xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
咕咕霍夫
在德国，圣诞节一定少不了咕咕霍夫，虽然是高油高糖，但是挡不住它的美味。
因为咕咕霍夫的黄油比例比较高，面包的奶香味也就很浓郁，加上丰富的果干，味道一点也不单调，非常美味。吃上一口，你就会把热量抛之脑后的。
用料：
#面团
200g高筋面粉
30g糖
2g盐
2g酵母
30g蛋黄液
90g牛奶
40g黄油
#果干
60g葡萄干
30g蔓越莓干
30g橙皮干
100g朗姆酒
做法：
果干先用朗姆酒浸泡24小时以上。
浸泡好的果干沥干朗姆酒。
除黄油外，将面团部分的所有原材料倒入东菱面包机的面包桶中，注意酵母不要和盐、糖直接接触。
启动一个和面程序。
.10分钟后，面团比较光滑，能够拉出厚膜。
加入软化好的黄油，继续和面程序15分钟。
直到面团光滑柔软。能够可以拉出薄膜，不需要到手套膜。
加入果干，稍微揉匀即可。
在打蛋盆内涂上薄薄的一层色拉油防粘，放入面团，盖上保鲜膜在温暖处进行第一次发酵。
.发酵至面团涨到大两倍，手指粘面粉戳一下，洞口不回缩即表示发酵完成。大约需要60分钟。
发酵好的面团进行排气，接着滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
松弛好的面团用大拇指在中间戳出一个洞，并慢慢把洞口处理得大一点，能够套进模具中空部分。
将处理好的面团放入模具中，记得收口朝上。
连同模具送入烤箱进行第二次发酵，在烤箱内放上一杯热水来补充湿气。
一直发酵到面团膨胀到2倍大，大约模具的七八分满。
送入预热好的烤箱，上下火175℃，32分钟。
烤好的面包趁热脱模，放在烤网上晾凉。
满满的果干，味道超级香。
暖胃暖心海鲜疙瘩汤
在12月6日-12月25日期间学习食谱并上传你的作品 就有机会获得劲酒好礼～
活动详情戳https://www.xiachufang.com/page/market/1639/

又到了一年岁末时，
各种聚会也越来越多，
亲朋好友欢聚自然要有美食美酒相伴🍷🍷
准备一瓶温润中国劲酒·金标，
是冬季养生党们的最爱！
小酌几杯之后，
来上一道家常滋味的海鲜疙瘩汤，
热乎乎的，鲜味十足~~
一碗下肚，暖胃又暖心，
充满幸福的味道！
用料：
中国劲酒·金标适量
蛤蜊300克
虾仁100克
鱿鱼100克
盐、胡椒粉适量
葱、姜适量
番茄1个
鸡蛋1个
香菜1棵
香油少许
面粉75克
清水适量
做法：
需要用到的食材：
虾仁、鱿鱼切小块，加劲酒、少许盐和胡椒粉腌制片刻（中国劲酒·金标全新无糖配方，以五年陶缸陈酿原酒为酒基，配以蛹虫草、黑枸杞、人参等健康原料，草本醇香，口味柔和清爽，和海鲜是绝配👍）。
蛤蜊放入开水锅内，加入劲酒，煮至开口立即捞出（中国劲酒·金标全新无糖配方，以五年陶缸陈酿原酒为酒基，添加了蛹虫草、黑枸杞、人参等健康原料，草本醇香，口味柔和清爽，用来煮蛤蜊去腥提味，太合适了）
等到不烫手的时候剥出蛤蜊肉，煮蛤蜊的汤澄清后备用，沉淀的泥沙弃之不用（煮蛤蜊的汤非常鲜美，不要扔掉^_^）。
葱姜切末，番茄去皮切块，鸡蛋打散，备用。
面粉放入大碗中，将水一点一点的加入面粉中，边加边迅速搅拌，一定要快，不要让面成团，搅拌到碗底没有干粉，变成很细小的絮状（有些稍大点的疙瘩用手撕开就可以了），静置备用。
锅中放1勺油烧热，爆香葱姜末。
放入番茄，翻炒出汤汁
倒入澄清的蛤蜊汤，调入盐和胡椒粉，大火烧开
放入搅拌好的小面疙瘩，快速搅散
煮至锅内面疙瘩浮起，放入虾仁、鱿鱼和蛤蜊肉，大火煮开
将鸡蛋打散，以画圈的方式一点点倒入锅中形成蛋花
最后撒入香菜，滴少许香油，关火。
盛入碗中，趁热吃，暖胃、暖心~~
怕冷的你，要不要来一碗^_^
烤核桃仁
核桃营养价值高，我很喜欢吃，但核桃仁有点苦，怎么办呢？烤核桃仁解决了这个问题！
用料：
克300核桃
做法：
先将核桃仁洗干净，多洗几遍
把核桃仁平铺在烤盘上，注意一定要垫上锡纸
烤箱上下管170度，烤10分钟
减肥期间每天的午餐
想用照片记录下
减肥期间的饮食
用料：
西兰花，黑木耳，芦笋，西红柿，黄瓜，生菜等蔬菜
根据自己喜好，我比较爱吃虾海鲜
根据自己喜好，我比较爱黄翅鱼，带鱼鱼
猕猴桃，奇异果，火龙果，苹果，蓝莓，圣女果等低糖分水果水果
尽量吃紫薯，地瓜，荞麦面，魔芋米，玉米，南瓜等代替米饭，面食主食
鸡胸肉，牛肉，腌制后煎，炒，烤都可以肉
黑咖啡
做法：
202
4.25午餐。黑咖啡，香煎带鱼，鸡胸肉(自己腌制)，西兰花，黑木耳，饭后吃一个奇异果。
202
4.26午餐。黄翅鱼汤，油醋汁拌煮汤后的黄翅鱼和黑木耳，炒虾。饭后半个火龙果。
4月午餐。烤扇子骨+黑木耳炒胡萝卜+油醋汁拌西兰花+煎蛋+0蔗糖花生酱拌荞麦面，饭后奇异果。
4月午餐。魔芋米+芦笋炒胡萝卜+烤扇子骨
4月午餐。蒸红薯+玉米+油醋汁拌西兰花+蒸黄翅鱼汤+豆腐鱼汤。
4月午餐。芦笋炒虾仁+香煎鸡胸肉+油醋汁拌黑木耳+水煮蛋，简爱无糖酸奶。
4月午餐。半碗米饭+卤肉+黑木耳芦笋炒虾仁+蒸黄翅鱼，饭后火龙果汁
4月午餐。炒虾仁+油醋汁拌黑木耳西兰花+意大利面
4月午餐。芦笋炒虾仁+香煎鸡排+蒸玉米，萝卜汤
4月午餐。油醋汁拌青菜+奥尔良鸡胸肉+燕麦片。
4月午餐。白萝卜炖干贝+炒虾+油醋汁拌青菜，饭后猕猴桃
202
4.27午餐。牛排+意面+洋葱炒蛋+黄瓜
减肥前冰箱都是冰淇淋饮料，减肥后都是菜，牛肉，鸡胸肉，水果🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️
减肥前不爱吃鱼，减肥后每天一条
202
4.28午餐。黄翅鱼+煎扇子骨+黄瓜炒肉，鱼汤，饭后奇异果
202
4.29午餐。煎牛排+芦笋炒胡萝卜+油醋汁拌黑木耳，挂耳咖啡。
202
5.2午餐。油醋汁拌芦笋荞麦面+牛排，黄翅鱼汤
202
5.3午餐香煎三文鱼+牛排+煎蛋，猕猴桃
炒乌鸡+炒青菜
午餐
午餐
午餐
午餐
午餐
午餐
午餐
午餐
午餐
午餐
午餐
午餐
午餐
午餐
午餐
午餐
午餐
午餐
午餐
午餐
午餐
午餐
午餐
午餐
午餐
午餐
午餐
午餐
午餐
老干妈蛋炒饭
懒人居家必备良方╮(╯▽╰)╭
用料：
花生油
盐、白胡椒粉
葱、蒜若干
鸡蛋
米饭
老干妈辣酱
做法：
鸡蛋打散，加适量盐、白胡椒粉继续打至起泡，等锅内油热后下锅划开，盛出蛋碎备用。
再入少量油，蒜末爆香，放入米饭小火煸炒至散开，倒入蛋碎、老干妈辣酱适量，根据个人口味加盐调整咸淡，最后入葱花爆炒出锅。
宝宝辅食＃牛油果鲜虾滑炒西蓝花 颗粒面
用料：
2只鲜虾
半个牛油果
1/2个蛋清
1/2调羹耗油
适量盐
2调羹淀粉
适量油
7.8朵（小）西蓝花
适量颗粒面
做法：
准备好食材，虾去虾头，去壳，去虾线，放点柠檬汁去腥；牛肉果切半，挖出果肉，西蓝花掰小朵
颗粒面提前煮水，过凉水，放点油，防粘，备用
西蓝花焯水，水里加点盐，焯水后过凉，控水备用
虾滑，牛油果，虾放辅食机搅打成泥，加一点蛋清，耗油，盐，淀粉，呈不易低落状态（我没用辅食机，只直接用刀剁的，比较粗糙）
起锅烧油，放西蓝花，耗油，翻炒均匀加水，接着放颗粒面翻炒，再放牛油果虾滑，即可
挺香的，也很有营养！
自制脱模油 | 和泉光一版
和泉老师的课上教的自制脱模油
操作简单、方便储存
最最关键是超好用
烤挞皮，翻面轻磕，一个完整的挞皮就出来了
用了这个自制脱模油的模具还超好洗
简直是心头大爱
烤费南雪、磅蛋糕，挞皮等都可以用
分享给大家
图片是网上搜的
晚些改图
欢迎来传用它烤的产品图喔
用料：
100克黄油
25克高筋面粉
做法：
黄油切成小丁室温软化，切取一个可以微波的碗，放入黄油丁，微波十来秒看下性状，不够再加几秒打到黄油整体变软！！！注意不是变成液体 不要一次大太长时间 
黄油加热到这样凝乳状，搅匀！趁热加过筛的高粉进打软底黄油里！搅拌均匀即可使用！
平时使用时先涂抹模具底部再往边沿刷涂！不用刷多薄薄一层就好！刷好的模具放冰箱冷藏待用！我烤的挞皮，效果很好，翻面轻磕，一个完整的挞皮就出来了 ！而且用了这个自制脱模油的模具超好洗！
用不完的可以放冰箱密封冷藏，下次要使用时再微波叮软即可！
【早餐】法式布丁吐司
试着用烤箱做了之前一直用平底锅做觉得没成功的法式吐司！效果真的不错，分享一下自己的心得和平底锅版的改良方法
用料：
2个鸡蛋
150克牛奶
25克糖
几滴香草精
5cm厚的两片，普通吐司3片吐司面包
一小块黄油
适量糖粉
做法：
鸡蛋牛奶糖香草精混合打匀，将面包去边后泡在蛋奶液里，如果是普通的薄吐司就两片叠在一起。
中途翻一面，浸泡一晚
盘子放黄油加热融化，放上泡好的吐司，表面撒上糖粉，烤箱190℃ 20分钟
若是用平底锅则放入黄油融化后先用小火加盖煎烤，等中间差不多熟了之后开大火将两面煎至金黄。
出炉后加上水果和糖粉就可以吃咯！
天才外科医：「俺に切れない物はない！」
面包又软又滑，里面是布丁一样的口感
简单完美的芋圆
背后的故事：这是我的第九个菜谱，也是我目前最用心写的菜谱，因为芋圆的做法用量真的无法精准，需要好好理解做法，准备好材料，具体情况具体分析哈哈哈，才能做出简单完美的芋圆！！
用料：
我没买到芋头，没买到红心地瓜，因此用土豆代替芋头，胡萝卜代替红薯。但是我不推荐用胡萝卜，蒸完很水不适合揉面，可以用南瓜/红薯做出橘色的芋圆，下面只写土豆和紫薯的方法。
130g土豆
110g紫薯
30克左右，用来防止煮好的芋圆粘连白糖
45克/每份食材开水
两种食材各准备100克木薯粉
蒸锅，盘子，至少准备3个家常碗装木薯粉，两个大碗装食材，Here we go！ 
做法：
土豆，紫薯洗干净再去皮，切大块入碗，保鲜膜盖上，放锅里蒸20分钟左右，途中想着锅底别烧干。不要总打开锅看，至少12分钟以后再打开锅，筷子能轻松插进食材里就行。蒸好了控水把食材夹到两个碗里，用碾压器或者擀面杖一头按压，或者用勺子＋叉子把食材碾成泥，有料理机的直接打碎。我这就是勺子＋钢叉碾压出来的，还不错！注意，忽略讨厌的胡萝卜！！！
土豆泥上先撒60克木薯粉，勺子搅拌成颗粒状，使土豆和干粉充分接触，再撒10克木薯粉，直接把烧好的热水45g浇在粉上，等10-30秒，看热水和木薯粉吸收后，用手开始捏面团，把面团基础揉好后，面团倒出来，根据面团的粘手程度再加干粉，我没有再去称粉多少g，揉的面团基本不算粘手，我就直接倒了一层粉上去，目测不超过10g，继续揉成不粘手，光滑有延展性的面团。看下面的图片我有分步解说，也附上紫薯的图片，和这个方法一样，用量也一样。因为紫薯和土豆蒸完都干，性质基本相同，只是最后加粉不同，就需要具体情况具体加粉了！
加入45g热水，等10几秒面粉半透明状，就捏它！
最好带手套，更不粘手。先捏出来成面团形状，再倒出来揉它。
土豆的面团揉成这样就行了，有延展性，不粘手不粘桌子，然后分三块，揉成长条，表面撒一点干粉，切成你喜欢的形状。
旁边碗里的木薯粉就是备用的，防止生芋圆切好后粘一起。
把切好的芋圆放进装有木薯粉的大碗里，摇起来摇起来！然后倒进过滤网里，轻轻的颠，把多余的干粉筛下来！装盘里盖上保鲜膜，等待其他芋圆做好后一起煮！！
紫薯上图！先加粉，搅拌成颗粒状
加热水，等着干粉吸收！然后捏面团哦！
这个紫薯面团稍微有点干燥，揉出来的长条有轻微的裂纹，但我没再加水加面，这时候有点晚了！只要面团能揉成长条轻易不会断，就可以继续切块！！
水多一点，一定要煮开后再下入芋圆这时候不会染色的，我就一起倒入锅里了。用滤网轻轻搅拌它们，防止粘连！！
芋圆刚下锅的时候是沉底的，大概两分钟就能浮上来～好多小胖子超级可爱的！！浮上来再煮个一两分钟，捞出来加入冷水盆里，换两三次冷水冲洗，基本就凉了！怕不熟的话你可以捞出一个吹凉了尝尝～
捞出来的芋圆放在一起，加入白糖，用一根筷子画圈的方式搅拌！白糖可以阻止芋圆粘连！！然后，加入你喜欢的水果啊，坚果啊。汤汁可以用甜牛奶啊，椰奶啊，奶茶啊，随你啦好吃就行！喜欢吃特别Q弹口感的话，就把芋圆盖上保鲜膜，冰箱冷藏半小时！！！完美成功的芋圆！！！真的很自豪啊！！哈哈！
我用椰浆＋甜牛奶做的汤汁，非常香甜～
好看的话，加个收藏呗？
家常蒜苔炒肉
从小就很喜欢吃的一道菜，貌似吃不够的，配上东北大米饭，一口气能吃两😂
用料：
1把蒜苔
1勺生抽
1勺酱油
1勺料酒
100克（爱吃肉可以多放）瘦肉
5粒花椒
4个干辣椒
做法：
瘦肉一小块，带点肥的最好，把肥肉和瘦肉分开切成片或者肉丝都行，蒜苔摘好洗净，切寸段备用，锅里放油小火烧热
先放去肥肉炒到焦黄，油脂都出来，放入花椒粒，干辣椒（切碎，内蒙干燥我这辣椒一捏就碎😅）
小火炒一下，放入瘦肉丝，抄到肉丝变色，加入一勺料酒翻炒
放入一勺生抽，2/3勺老抽，翻炒到肉丝上色，放入蒜苔翻炒
蒜苔抄到外皮发皱，失去水分就差不多熟了，放入2/3勺陈醋，一小勺盐，翻炒到醋挥发完，就可以出锅了
开饭😋，酸辣土豆丝，配蒜苔炒肉，话说是真的好吃，喜欢的宝宝可以试试
杂烤小土豆
用料：
小土豆
孜然粒
辣椒粉
食用油
蜂蜜
胡椒粉
盐
做法：
把小土豆洗干净上锅蒸熟（不去皮）
准备一个大碗，放入蒸好的小土豆
依次放入所有的材料，并搅拌均匀，使每个小土豆表面都均匀沾满作料
烤箱200度预热，烤10~15分钟即可
提示：盐可以稍微多放一些，不然不入味
香奶菠萝麦芬 马芬
这款香奶菠萝麦芬的特点就是，奶味十足再加上菠萝独有的清香，那是外皮酥脆内芯松软，满口奶味齿间留香啊~刚出炉时家里就像一个面包房似的，香沁满屋啊~~
用料：
90g菠萝泥
200g低粉
70g黄油
1个鸡蛋
2g盐
40g炼奶
10ML泡打粉
做法：
先把用糖腌好的菠萝榨成泥儿备用
黄油放入微波炉低火1.5分融化
鸡蛋打匀了放入融化的黄油,盐,炼奶,菠萝泥(每加一样都要搅拌均匀)
鸡蛋糊3里筛入低粉然后上下拌匀(面粉全部温润即可,不要过分搅拌
筛入泡打粉拌匀
烤箱预热200度,中下火15-18分钟即可
出炉啦~
黄豆炖猪手(电压力锅版)
在这囤肉的冬季，一道暖身美容的黄豆炖猪手就再合适不过了
用料：
1只猪蹄
一碗黄豆
6片姜
三小勺盐
1个八角
3片香叶
2段大葱
2勺白酒或者料酒
10颗左右冰糖
2颗大蒜
适量酱油，老抽
做法：
备料
豆子泡了一夜，量大约是平时吃米饭的碗一碗(半碗干豆子的成果)，爱吃豆子的可以多泡点呐
猪手切块，我用料酒提前泡了三小时去腥，用凉水加葱段，姜，大蒜，白酒煮开去沫子。猪手的沫子特别多，煮开后可再煮5分钟
煮完沥干水分
热火下适量油，不要太多，30秒吧下冰糖，不要等油开了加冰糖会糊。炒制冰糖融化，变成如图颜色
下猪手炒糖色，很漂亮的颜色就出来啦
把佐料，豆子，炒过糖色的猪手放入电压力锅内
用这个勺子，一勺酱油，三分之一勺老抽，适量盐和鸡精(平时的小盐勺一勺鸡精三勺盐)，加入电压力锅里拌匀，加入刚好跟猪手齐平的热水，按下豆蹄筋键
我爱吃带汤汁的，所以没有收汁。不喜欢汤汁的朋友用压力锅炖完再把猪手倒回锅内大火收汁即可。鲜嫩软烂的猪手就做好啦
番茄土豆泥
用料：
个土豆
个西红柿
克盐
1瓣蒜
半勺酱油
做法：
土豆下锅煮熟透
下油下蒜末下番茄翻炒
 加一点水 加盐加酱油
番茄软烂后放入土豆用锅铲压碎
搅拌均匀

成了
娃吃了一大碗饭
自制麻辣香肠
用料：
（后臀尖）4000克猪肉
4条腌渍肠衣
40克白糖
150ml高度白酒
60克辣椒面
60克花椒面
100克盐
10克五香粉
30ml姜汁
一个矿泉水瓶
做法：
猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次，洗去表面的盐，最后换成清水浸泡备用
生姜洗净后用压蒜器压出姜汁，将矿泉水瓶沿瓶口一边煎成漏斗状
肉丁中加入白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁，戴上一次性手套用手翻版均匀，然后沿着同一个方向搅打，直到肉开始粘连出筋
将洗净后肠衣套在水瓶口，用线绑紧，或者直接用手捏紧，肠衣的另一端用线绑紧封口，或者直接打结
将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻轻戳几下，使其填充到肠衣里，直到肠衣中填满肉馅为止
将灌好的一条香肠平均分成3-4份，用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼
做好的香肠挂在阴凉处，避免阳光直射，让其自然风干，然后蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可
薏米冬瓜祛湿汤
最普通不过的一款夏天祛湿汤
用料：
40克薏米
400克冬瓜
500克猪骨（大杠骨）
3片姜
20克瑶柱
做法：
冬瓜去皮切块，猪骨飞水，其他材料洗干净，一起入砂锅，七碗水，大火烧开转小火，两个半小时。
出锅，放盐
自贡冷吃兔
没有一只兔子能活着逃出自贡
用料：
1只兔肉
三小把干辣椒
5勺料酒
二块老姜
4克白糖
25克泡椒
10克泡姜
20克泡菜
20克麻椒
3_4个大料
四个八角
5克糖
2勺晒醋
10克盐
5勺生抽
5勺料酒
5克味精
5片陈皮
做法：
所有调味料
兔兔放料酒盐码味，放一个小时控水
放姜丝泡菜，泡姜，泡辣椒，麻椒，八角，大料
放兔肉，陈皮，翻炒盖盖子焖
放干辣椒，盖盖子焖
加自贡晒醋
加生抽，尝一下咸味，小火继续焖至熟烂，起锅放入味精
出锅，麻辣鲜香，放冷了回油再吃。
大人孩子都喜欢吃的南乳炸肉
用料：
600克三层肉
一块半南乳
1勺白糖
1勺生抽
1勺花雕酒
1/2勺蚝油
适量胡椒粉
6汤匙玉米淀粉
做法：
三层肉去皮，切小块。
放入南乳，白糖，生抽，花雕酒，蚝油，胡椒粉拌匀，放入冰箱腌制两个小时。
腌好的肉裹上玉米淀粉。
油烧到五成热，放入油锅里炸至变色捞起。
待油温上到七成将炸好的肉放入油锅复炸一分钟。
捞起装盘就可以享用了。配上啤酒更是一流哦！（我的油是之前炸过鸡翅的所以颜色比较深）
西红柿煨鳕鱼鱼腩
娃不爱吃有刺的鱼，鳕鱼是我厨房的首选，用西红柿汁来煨，味道特别美，娃爱吃，开心🥳
用料：
200克鳕鱼
1个西红柿
2勺淀粉
3根小葱
1勺料酒
5克盐
两片片姜
1勺酱油
做法：
解冻鳕鱼鱼腩
加入料酒和淀粉，腌制15分钟
准备一颗新鲜西红柿
切叮叮备用，我有点赶时间没去皮，有空的话西红柿去皮切小块更加好
加入橄榄油，油温不用太高
加入鳕鱼腩，煎至两面金黄，盛出装盘备用
加入少许橄榄油，，加一勺酱油，炒至到炒成西红柿汁
炒成这样
加入鳕鱼腩，小火煮五分钟，可以加少许水，不要粘锅
OK，撒少许盐，再撒上小香葱，出锅喽！没有刺大胆吃起哈
法式朗姆葡萄酥配冰淇淋
朗姆酒散发的香气加上葡萄干 配合着冰淇淋的柔软 再用坚果和水果加以装饰 ❤
用料：
70g黄油
20g糖粉
100g低粉
1/4 t=1.25g泡打粉
10g杏仁粉
40g葡萄干
适量朗姆酒
做法：
葡萄干切碎泡制在朗姆酒里面5分钟
黄油软化后加入糖粉，先用刮刀搅拌均匀，再用打蛋器打发（至均匀的奶油糊状）
将低粉，泡打粉一起过筛后，加入杏仁粉，用刮刀稍拌和，加入泡好的葡萄干，用刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团
将面团包入保鲜膜内，冷冻5分钟
取面团约10g，用手揉成圆球状
烤箱中层 前7分钟150° 上下火，后3分钟125°上火烤至表面呈金黄色即可
重庆酸辣粉
七菊米线店主要经营米线，骨汤大碗面，酸辣粉，麻辣烫，鲁肉米饭，肉夹馍。其中的每一个小吃都能做一个店面，例如我们的七菊米线做法就分为碗装米线。砂锅米线。套餐米线，火锅米线，品种有40多种。骨汤大碗面有9种面的做法。为了迎合环境，现在房租越来越高，要提高客单价，必须增加经营品种。所以我们采取行业复合式经营理念。复合式经营，就是一个店面经营多种不同产品（这些产品最好是搭配产品，比如酸辣粉搭配肉夹馍），一个店相当于多个店，盈利能力比传统店面要强。复合式经营可有效提高盈利水平。
用料：
200g红薯粉
30g青菜
500g酸汤
20g麻辣肥肠酱
10g鸡精
10g鲜香料
5g盐
10g香葱
10g香菜
30g酥脆花生
20g醋
做法：
碗中放盐 鸡精  鲜香料 醋进行底碗调味
烫熟的红薯粉青菜倒入底碗中
加入酸汤
放入麻辣肥肠酱
加酥脆花生  香红油
一碗酸辣粉大功告成。
彩色阿达子(超级简单)
前面有白色透明阿达子详细过程和图片，可以去看看，这个就直接写了。

步骤:
1.把蝶豆花和糖放入100克水中煮沸，迅速加入到70克木薯淀粉中，揉成团，再搓成圆的或者长的，都行，看心情。
2.或者把少量草莓粉加入水中煮沸，再倒入木薯淀粉中，揉成团，再搓成小的。
3.在容器里多放点木薯淀粉防粘，把它们分离开，可以用罐子装起来放到冰箱冷冻，想吃的时候拿出来热水下锅煮几分钟飘起来有点透明就行。

用来配奶茶，牛奶都很棒的，比较Q，有嚼劲。
要是吃不了这么Q的可以多加10克水慢慢加入。


记得用沸水！！！沸水！！！沸水！！！

勿喷！！！谢谢！！！
用料：
100克木薯淀粉
70克开水
12－20克白糖
几朵(煮的时间越久颜色越深)蝶豆花(加水里煮开)
适量草莓粉
做法：
蝶豆花的蓝色
挺梦幻的
加了草莓粉的粉色
少女心
煮好就是这样，吃了好多才想起来，我特地把奶茶虑到杯子里了
就这样
详细步骤在最上面
番茄牛腩烧土豆
用料：
500克牛腩
2个西红柿
1个土豆
葱姜蒜
调味料
做法：
牛腩洗净切块
土豆切滚刀块
两个番茄开十字刀烫水去皮
一个切小丁。葱姜蒜切好备用
焯牛腩，煮沸一分钟
炒香花椒葱姜蒜
下番茄丁炒出汁水
加牛腩翻炒半熟
转砂锅加开水，放胡椒粉，酱油，一点糖，一颗干辣椒，料酒
另一个番茄切块下锅
大火烧开小火焖40分钟
加土豆加盐巴再焖20分钟
加一点老抽耗油，加葱花出锅
很浓香
配个青菜，很惬意
生酮                                            无碳水凉拌醋凉粉                魔芋豆腐
用魔芋粉做出来的好吃的魔芋豆腐味道不比一般的豌豆粉，绿豆粉差，口感Q弹而且几乎是零碳水。

我的配方是从一个毫无经验到一次又一次的摸索出一套比较简单，适合每个新手的。网上许多教程都是一包50克的魔芋粉配几乎2000毫升的水，做出来就很软，成型也不太容易，咬起来没有太多的嚼劲。后来水量减半，煮的时间也减半些，因为水少了，魔芋浆在煮的过程中变稠的很快许多，大约5-7分钟就可以放凉成型，就重要的是最后一分钟下食用碱水，并且成型后切块要灼5分钟，这样的魔芋豆腐做出来又爽脆又没异味。

在生酮期间，这是每天填饱我肚子的主要主食，所以一定要简单化，每天做都不嫌麻烦。

做魔芋豆腐大约20分钟能完成，基本无难度，在这有个心理准备，就是考臂力，在此尝试前参考教程，下方都会温馨提示要臂力，当时不信，在这我也温馨提示。
用料：
45-50克魔芋粉
1100毫升水
7克食用碱粉
30毫升水
凉拌调料
2根细葱
3瓣蒜
3汤匙🥄油泼辣子
1汤匙🥄麻油
3汤匙🥄酱油
3汤匙🥄醋
15克代糖
做法：
在网上买到的500g黑魔芋粉，里面有10袋/50g每一小袋，同时配了一小袋碱粉。
7克碱粉用开水融化备用（30毫升水）
全程小火。                                                        锅中清水烧热至60℃把魔芋粉加进去，用锅铲顺时针不停搅拌，锅中开始微微冒烟，全过程不要停止搅拌。（不要在水太烫的时候下，魔芋粉会结成一块一块的）
随着煮的时间长，慢慢变得浓稠，一定要小火，边搅拌边煮熟透。魔芋粉只有一个难度，就是考臂力。
因为粉和水的比例偏少，我的是一包粉配1100毫升水，煮的时候稠的也比较快，大约5分钟已经不好搅动了，这个时候沿着锅内边缘加入碱水，继续快速搅匀，调大火收水到浓稠即可关火
像这种稠度，就可以了。我每次的判断就是木铲子已经很难很难再继续拌了，就离锅，倒入容器。
静置15分钟凝固
个人感觉方盒比较方便，无论切条切块都比较均匀好切。
这是切大块状的魔芋豆腐，口感是脆版的鱼豆腐。
这是切长细条状的
先是魔芋豆腐块沿着边缘切1厘米厚的薄片
刀面平着压下去，尽量压薄
切细条
宝宝辅食：番茄西葫芦肉拌面
适合10个月以上的宝宝。
换着花样给宝宝吃面条，这次吃拌面。西葫芦配番茄可抗癌增强免疫力！
用料：
个西葫芦
个西红柿
瘦肉
宝宝面条
做法：
准备食材。
番茄去皮去籽切碎。
瘦肉洗净，和姜片一起煮熟切碎。
西葫芦去皮去籽切碎。
不粘锅倒宝宝核桃油。
倒入番茄翻炒出汤。
倒入肉末翻炒。
倒入西葫芦和水，焖煮至西葫芦变软。
焖煮浇头的时候另起锅煮宝宝果蔬面条，煮熟沥干水分，放入碗中备用。
浇头焖煮的差不多了，把酱汁浇在面条上，搅拌均匀就可以了。
干拌饵丝
嗯……酱多……= =# 好贪心好口重啊……
用料：
饵丝
昭通肉酱
做法：
饵丝煮熟捞出沥干，入酱拌匀即食
香煎牛肉馅儿苏子叶
用料：
绿色苏子叶
牛肉碎
鸡蛋
Parmesan cheese
洋葱
盐
黑胡椒粉
西胡芦（  zucchini
做法：
先调牛肉馅儿：碎牛肉、鸡蛋、西胡芦用擦板擦碎， 洋葱切碎，parmesan cheese ，一片苏子叶切碎，盐、黑胡椒粉搅拌上劲儿，待用
把每片洗干净的苏子叶两面都沾上干面粉
把调好的牛肉馅儿放入叶片中竖着叠起来
沾上鸡蛋液
锅里少许油加热，中火煎至两面金黄色
好吃极了！我家孩子赞不绝口😋😊
水煮丝瓜（只需要丝瓜）
妈妈的菜谱系列。

当你只有丝瓜的时候炒什么？只需要少量油和丝瓜，连水都不需要！味道非常非常好，一天吃三顿也不会腻。
用料：
1根丝瓜
适量油
适量盐
做法：
新鲜丝瓜对半切后切片。
油入锅后放入丝瓜翻炒，不要翻太勤。
到丝瓜变色变软继续翻炒。
没错就是这么神奇，不用加水！丝瓜自己会出很多汁。汁到丝瓜一半的位置的时候加盐调味，出锅！
正宗潜江油焖大虾
利益相关，本人来自湖北潜江，油焖大虾的故乡，从小吃着油焖大虾长大，啤酒焖虾的做法深入骨髓，这样做出来的小龙虾，不腥不甜又香又辣又好吃根本停不下来，菜谱中还有隐藏彩蛋嗷～
用料：
3斤小龙虾
3大片姜
一小捆葱
一头蒜瓣
3勺豆瓣酱
4颗八角
3颗豆蔻
3小段桂皮
少许花椒
少许干辣椒
少许泡脚
1瓶啤酒
4片香叶
做法：
虾要挑干净的，买回来放凉水浸泡一下，能去除一些脏东西
然后开始处理虾，两面刷干净，剪头掐尾，为方便吃，我连小钳子也剪掉了
处理完毕之后，用水冲干净，沥干水份备用
接着准备好调料：依次是姜、蒜瓣、豆蔻、八角、香叶、桂皮、泡椒（可不放，我是正好想起来家里有，所以放了一点）、花椒和干辣椒（干辣椒建议剪成小段，这样更辣）
热锅放菜籽油润一下锅，普通食用油也可以，但菜籽油更香
加入姜蒜爆香然后关火，下花椒和干辣椒，开火放的话，如果不会控制火候，干辣椒和花椒很容易糊，糊了就会苦
开小火放入三勺豆瓣酱
翻炒均匀，泡椒也可以放进去了
大火入虾迅速翻炒，让每一只虾都沾上油
一直翻炒到每一只虾都变红
倒入一大瓶啤酒，随便什么啤酒都可以
加入之前备好的大料、三勺盐、一勺鸡精、一小捆葱，可以稍微加一点点糖提鲜，一点点，千万不要加多
盖盖焖30分钟左右，其间可以打开翻一下，看看烫还多不多有没有扒锅，如果汤太少，就再加一点水
隐藏彩蛋：卖虾的隔壁买的裤带面，下到小龙虾的汤里想想都要流口水
焖虾的同时另开一个锅煮面，面煮到8成熟即可
尝一下虾，味道刚好就可以出锅啦，煮好的裤带面先放一边，吃完虾拌面，可能是是要把汤都喝掉了
夏天吃什么？超快手尖椒鸡蛋
用料：
适量鸡蛋
做法：
1、蛋液打匀，炒熟盛出待用
2、尖椒切成环状，待用
3、青椒下锅翻炒至稍微变色
4、加入鸡蛋，适量咸盐，继续翻炒
5、出锅
6、摆盘，用“比比卡路里”热量相机，拍照扫描热量~
猪蹄花生煲（杨姑娘私房菜）
喜欢美食的朋友可关注我：杨姑娘的碎碎念，有我分享的n多美食，还有旅行日记哦！
很喜欢猪蹄，但是总是怕本很腻，这下自己创新了新的做法，好吃不腻，大家也来试试吧！
用料：
随意猪蹄
一把花生
酱油、醋、料酒
八角
葱姜蒜
鸡蛋（可选）
做法：
花生提前泡半个小时备用。
猪蹄清洗好切块，最好买的时候就让人家切好！
热水下锅，焯水五分钟倒掉！
凉水冲洗干净备用
调汁：两块豆腐乳和汁，加上蒜末搅拌均匀。
起锅烧油，放葱姜和八角炒香（我没有葱了放的洋葱）
倒入调好的汁稍微煮一下下
加入猪蹄翻炒均匀！
加入黄豆，煮好的鸡蛋（可不加）和凉水，大火烧开！注意这时候要想换砂锅可以先不加水，换了锅以后再加水，我用的是无水炖锅，很适合炖肉，我就没换锅，其实陶瓷锅也可以的！
烧开后关小火，继续煲两个小时左右，中途记得翻锅，防止糊锅，出锅之前一分钟，加醋，注意在出国之前一分钟加一些醋 翻炒收汁以后就可以享用了。
零失败潮汕蚝烙
用料：
1个鸡蛋
1碗红薯粉
1碗生蚝肉
1碗水
3根香菜
少量油
2～3勺盐
做法：
准备食材。薯粉很重要！一定要买到好的正宗的红薯粉，这道菜成功的关键就是薯粉！还有粉水蚝和盐的比例，掌握好这个就没啥问题了。盐不好把握的话可以先煎一小份试下再调整。
先将水+粉+盐搅拌均匀，因为薯粉比较难融开，而且一静置就会沉淀下午，要先搅拌开。
倒入香菜搅拌
最后倒入蚝肉脚本。切记鸡蛋打散就好，不要倒进去！
平底锅热油大火倒入蚝粉浆转中小火，这个时候需要耐心了，不要马上动它。等一面凝固成型变色了，翻到背面倒入鸡蛋液，继续煎。
起锅啦，一般一碗分三次煎完～
好的粉煎起来能成片，煎熟看起来有点透明，吃起来有一点点Q弹～
菠萝派（手抓饼版）
做酥皮是件麻烦的事情，好在我们有手抓饼，也是层层酥脆！
用料：
3个手抓饼
1个菠萝
1个鸡蛋
10克黄油
30克糖
5克淀粉
50克水
少许盐
做法：
菠萝切小小块，热锅，加入黄油
黄油融化，放糖和盐，炒啊炒。
菠萝水分大，多炒一会儿，水分蒸发得差不多了，淀粉和水混合搅匀，倒入锅中继续炒。
淀粉和菠萝已融合，黏糊糊的状态，出锅。
手抓饼切成四块。
包入菠萝馅料。
四边按实，拿叉子搞点花边。
一个鸡蛋打散
刷上蛋液
撒点黑芝麻，180度烤20分钟，具体时间看状态，饼皮已经有分层的迹象，表面已经上色了就可以了。
简单好做好吃的手抓饼出炉
层层酥脆，满满的菠萝🍍馅料，嗯嗯嗯，好吃！
紫薯膏
用料：
150g紫薯
260g鲜奶
50g砂糖
12g鱼胶 粉
做法：
1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅 拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌（搅拌到 变成紫薯泥浆）
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂 糖，鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌 五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝 固。冰的更好吃。
回味酱香饼
其实这是一只在筹备的新的早餐书的食谱，忍不住先来跟大家分享啦～希望你们喜欢呀～

如果说红糖发糕是小时候的回忆，那么酱香饼一定属于大学。其实酱香饼很早就出现在了生活里，菜市场卖它的摊位总是会有人排队，但是最印象深刻的还是大学寝室里的闺蜜对它的喜爱，每天的早饭都少不了它。做好的酱香饼外香酥里面香软哦，切的时候咔嚓咔嚓的呢。
用料：
#饼体食材
400克面粉
240克温水（60度左右）
3克盐
3克孜然粉
2克花椒粉
25克食用油
#酱料食材
15克食用油
30克郫县豆瓣酱
30克黄豆酱
30克甜面酱
50克洋葱茸【尽量细】
10克蒜蓉【尽量细】
2克糖
#撒表面食材
适量白芝麻
适量小葱葱花
做法：
【涂抹用花椒孜然油】做法：25克食用油烧热，然后浇入混合了的孜然粉和花椒粉中备用。【酱香饼酱料】做法：锅中烧热油，炒香洋葱茸、蒜蓉，加入其他食材熬煮到浓稠即可。
面粉混合温水和盐揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒面10分钟
面团分成2个，分别擀开成30*40的长方形，并涂抹花椒孜然油
然后按长边方向卷起来，捏紧收口
再把长条面团卷成圆饼状如图，盖上保鲜膜醒面10分钟
把面团擀开呈28厘米直径的圆形饼胚
放入烧热油的平底锅中两面煎熟
在其中一面涂抹适量酱汁，不要涂超厚，会咸的。
撒上葱花白芝麻即可出锅（酱汁用不完可以冷藏保存下次继续使用）
金华火腿蒸蛋
超级香的火腿可以一下子干掉两碗饭~
用料：
一小块金华火腿（瘦肉为主）
一枚鸡蛋
做法：
火腿用水稍微洗一下
整块放入水中煮开（不必全熟），煮开即可
将火腿捞出稍放凉之后切片
火腿片放置盘中，中间打个鸡蛋
大火蒸10-15分钟即可
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
用料：
9只鲍鱼
1扎粉丝
9瓣蒜蒜茸
适量油
适量盐
适量葱姜
做法：
洗鲍鱼去内脏，刷净。
斜刀切两下；同时浸泡粉丝。
关键步骤：摆盘，放上姜葱少许，开水下锅蒸5分钟，后在鲍鱼壳与肉之间放入剪段的粉丝，再蒸蒸2分钟。起锅点缀少许香菜。
起油锅六成热，放入蒜蓉，适量盐，至蒜蓉变白，热油均匀淋在鲍鱼粉丝，勺取蒜蓉均匀铺在每个鲍鱼上边。完成
枸杞豆腐鲫鱼汤
天气转凉，注意保暖的同时也要注意养胃，喝一碗营养价值高且鲜美的鲫鱼汤吧~
鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。
用料：
400g鲫鱼
100g豆腐
20g枸杞
3片生姜
5g葱
适量盐、料酒
做法：
鲫鱼去鱼牙、鱼鳞和内脏洗净，把鱼肚皮两边的黑膜洗净
鱼放案板上切掉鱼鳍，用刀在鱼身上划几刀
将豆腐切块，姜切片
将锅烧热后放油，油热放入鲫鱼
煎到鱼两面呈焦黄色，加姜片
先加料酒去腥，而后加入热水没过鱼身，盖盖炖煮
汤烧开后，直接开盖加豆腐块，开盖沸腾烧五分钟（放掉鱼腥味），加盖小火炖三十分钟
汤汁炖成奶白色后，加盐调味，再撒入葱花即可出锅
宝宝版，海苔鸡胸肉胡辣汤
工具：蒸锅、料理机、汤锅、裱花袋
适合对象：九个月及以上、对以上食材不过敏不忌食者
用料：
50克鸡胸肉
1个土豆
适量西兰花
适量胡萝卜
50克普通面粉
适量海苔
做法：
食材图
土豆洗净、削皮，切小块
土豆上蒸锅，蒸至熟烂
胡萝卜、西兰花洗净
焯水5分钟
鸡胸肉加姜片入锅
焯水5分钟
胡萝卜切丁
西兰花切碎
鸡胸肉切碎
鸡胸肉和熟透的土豆放入料理机
启动料理机，搅打成糊
土豆鸡胸肉糊倒入大碗中
再倒入切好的胡萝卜和西兰花
加入面粉，搅拌均匀
面糊装入裱花袋
水煮沸，挤入面糊，用牙签切断
水沸了就加入海苔调味
鲜香美味的宝宝版海苔鸡胸肉胡辣汤就完成了
酒糟鱼
貌似江西的酒糟鱼蛮出名的哟.
一般有两种做法.
一个是糟生鱼.吃的时候再蒸熟.
一个是這菜谱做法.直接做熟的.
个人喜欢哪种就不用说啦.～

每年过年的干咸鱼.
虽然鱼身子部位不好吃.
但是最适合年后拿来做酒糟鱼.
也是一个特别的期待.！

如果家里干咸鱼没办法解决的.
一定一定要做這.
咸鱼身子虽然不招人喜欢.
但是做酒糟鱼能牛出整片天空呀.

家人和朋友们说我做的酒糟鱼.
是吃过最好吃的.
其实要是不用我动手.
谁能做给我吃.
我也能昧着良心這样说.(´▽｀).
用料：
1500克干咸鱼
500-700克酒酿
2汤匙白酒
适量大蒜
1块生姜
适量小米椒
35克豆豉
1个橘子皮
3汤匙生抽
1-2汤匙老抽
1汤匙麻辣鲜
做法：
家里有的干咸鱼都可以做.
有鱼鳞的要把鱼鳞去掉.

如果没有干咸鱼的话.
可以用新鲜的鱼做.
具体见菜谱最后几步骤哟～
鱼头部位做酒糟鱼不好吃.
鱼肚部位最好吃.做酒糟鱼可惜了.
所以把鱼头和鱼肚部分分别取下.
另外直接烧来吃比较好.！

把鱼身用水浸泡着.
时间根据咸度和干度来.
如果比较咸和干的.
期间换水泡一晚比较好.！
泡好的鱼身.剁成小块.
加白酒和一些生姜丝搅拌均匀.
腌制20分钟左右..！
腌好后的鱼块.
放蒸笼里蒸20-30分钟.！

鱼皮最好都朝上摆放.
不然容易粘底.

蒸好后放一边放凉备用.
生姜.大蒜.橘子皮切碎.
橘皮要提前一晚净泡.
祛除一些苦涩味比较好.

豆豉清洗下再用比较好.
容易有灰尘..！
不介意的可以不用哇.(/ω＼)
小米椒清洗干净.
用料理机打碎.
具体用多少.
根据自己能接受的辣度.

也可以直接用干辣椒壳.
我个人喜欢用新鲜的小米辣.
比较放心也干净..(￣▽￣)

锅里倒油.
油要能完全盖过鱼块的.
把放凉的鱼块放入炸.

用大火.
就是要把鱼块炸干炸酥才好吃～
鱼块炸至金黄色捞出.
全部炸好后.
把小米辣放入油里炸出香味.

如果是用干辣椒的.
不要先放這.
在下一步之后放.
不然会一下就糊了.！
把生姜大蒜放入爆香.
把橘皮和豆豉放入爆香.
把酒酿.麻辣鲜.生抽.老抽放入.
把鱼块放入翻炒.
一直翻炒至水分都没有了.
鱼和调料完全搅拌均匀就好..！
翻炒好的装出放凉.
用坛子装最好.
密封2天后再吃最佳.！
（做好后也能吃哟.）

我是因为家人很快就能消灭掉.
就直接用碗盖了个保鲜膜.
這是放了一天的.
已经非常非常入味啦.！(>^ω^<).

放冰箱冷藏保存的话.
可以放一个来月呢.
就是每次吃的时候.
要用干净无水的筷子夹.
如果没有干咸鱼的.
就买新鲜的鱼.
我喜欢直接买鱼背.
便宜又好做.

我买的這是新鲜皖鱼背.
3元一斤买的.(^_^)v
盐加一点花椒粒.
放锅里炒至微黄后关火放凉备用.

10斤鱼用150克左右盐.
鱼清洗干净后.
切成块.

鱼背可以直接切成厚片.
真心方便.
撒上凉透的盐.
搅拌均匀后腌制一晚.
第二天洗净盐和花椒.
放太阳底下爆晒2天以上.
天气允许的话.
可以晒的干一些.
做出来的成品香又有嚼劲.

晒的如果很干.
就按步骤4往下做.
晒的不是很干的话.
就按步骤5往下做.

晒干的图我后面再补哟.
现在還没开始晒呢.～(￣▽￣)
宝宝补钙辅食～虾米蒸蛋
为了孩子的饮食，费尽心思
蒸蛋加虾米，好吃又补钙
怎么能少得了
蒸蛋是非常考验技术的
能力有限，买个专业蒸煲才行！
用料：
2个鸡蛋
适量克盐
鸡蛋两倍水水
适量虾米
做法：
两个鸡蛋加适量盐
搅拌均匀加两倍水
加入适量洗好的虾米
蒸蛋功能30分钟
出锅
饭渣的日常
纯手工超来劲花椒面
小时候在家吃的一直都是自己做的花椒面，闻起来又香又麻，汤里放一点就很有味道。
用料：
50g大红袍花椒
两张A4白纸
做法：
1.无水无油的炒菜锅准备好，里面放入大红袍花椒，开到最小火。隔几分钟用筷子翻动一下，让所有的花椒受热均匀。
2.拿起一棵花椒，如果已经酥脆到用手一捏就碎，就是OK了。关火，等花椒冷却到不烫手。
3.花椒放到白纸上，用擀面杖压碎，重复这个动作到你认为已经到了你想要的颗粒度，就好了。
韭菜鸡蛋炒烧饼
用料：
100克韭菜
两枚鸡蛋
50克缸炉烧饼
适量姜、蒜、料酒、鸡精
做法：
韭菜洗净切小段，鸡蛋打碎，加点料酒、盐充分搅拌。烧饼掰成小块。
烧饼过油炒一下盛出（油温不要太高，否则烧饼容易炒糊）。锅中留油，把鸡蛋炒一下盛出备用。
锅中留油，倒入韭菜翻炒至断生，倒入鸡蛋、烧饼炒匀，视咸淡加点盐、鸡精盛出即可。
酸辣泡椒虾
酸辣泡椒虾是一道在缅甸家家户户均会做的凉菜,吃起来酸酸辣辣的,味道非常爽口.
用料：
红朝天椒
鲜虾
柠檬
泡椒
生姜
白砂糖
白醋
鸡精
做法：
鲜虾去头、去壳、去虾线备用
将剥好的虾仁放入滚水中煮约2分钟，待虾身颜色变红后捞出
柠檬洗净后，从中间切开，挤出柠檬汁；另外切少许柠檬片备用
取一个大容器，倒入煮熟的虾，加入泡野山椒（泡野山椒的汁也要一起加入）、柠檬汁、红朝天椒、白砂糖、白醋和鸡精，盖上盖子浸泡120分钟
将泡好的虾和柠檬片拌好放入盘中即可
芋圆烧仙草（自制）
第一次在鲜芋仙吃就爱上 但真心贵而且料太少        
自己做味道也不错还更卫生 红豆也是自己做的 后边附做法 夏天来一碗冰冰凉凉的很舒服 一起做起来吧～
用料：
400克木薯粉
300克红薯
300克紫薯
300克芋头
适量烧仙草
适量红豆
适量白糖
适量椰汁
做法：
紫薯 红薯 芋头各300克洗净
切片比较好蒸熟
上锅蒸熟
蒸熟后趁热每样按压成泥状 可加入适量白糖 芋头含糖量不高适当多加白糖 加入木薯粉揉成团。木薯粉的量按和食材的1：2添加 300克食材150克木薯粉  紫薯含水量最低适当少放木薯粉
切块
面团揉成长条切块 紫薯团比较干容易散开 适当加水轻轻揉长条 要耐心
芋圆块切好撒一点木薯粉防沾 做的多装起来放冰箱冷冻 下次吃直接下锅煮就行
先煮浅色芋圆 防染色 飘浮起来即可
煮紫薯块
煮好过冰水更Q弹 我放了冰块图上已融化完ଲ
50克仙草粉 我用的宇峰牌子
加适量清水搅拌均匀无颗粒状 也可以过筛更顺滑
搅拌好的糊状加入1000g左右开水 在锅中煮开倒入容器中放凉即可 可以加入适量白糖 放入冰箱冷藏口感更好
蜜豆300g提前一夜清水泡软 可用高压锅 电饭锅煮烂 我是用奶锅煮 加入大概900g清水 100g冰糖先大火煮开再转小火闷煮差不多一个小时   喜欢吃甜的冰糖适量多一点 最后豆子软烂开大火收汁 要不停搅拌 防糊锅 做好放冰箱冷藏即可
放入所有食材
最后加入椰汁或者红糖水 奶茶就可以开吃了
苹果乌鸡汤
天干物燥
秋风起，煲口汤喝，润一下
舒服≥﹏≤
用料：
500g乌鸡
160g苹果
6粒黑枣
10g杞子
100g香菇
2L水
做法：
香菇提前浸泡（久点，不然会心不软）
杞子，黑枣，洗净备用
苹果削皮，切小块
洗干净乌鸡血水，去头，砍成小块
所有材料入锅，加2L水
大火煮开，小火炖煮40min，就可以喝了^ω^
jt叔叔的酸梅汤
方子来自台湾经方大家JT叔叔，他提到
《圆运动的古中医学》作者彭子益，曾经提出过一个治温病的特效方「乌梅白糖汤」，咱药食同源可不是说着玩哒~

前几年依此法煮过酸梅汤，家人好评如潮。女儿暑期出游，大约到青海某处，说有一家酸梅汤排队好长好长，女儿尝一下就说：这不就是和我妈煮的一样吗？回来游说我煮酸梅汤发财。😜

咱们下厨房居然没有这个方子，我更愿意分享给各位美食家们，有谁因此要发财我也拦不住哈哈哈哈。

顺便说一句，自己煮，是因为可以让孩子伏天不必喝冷饮，也可解暑生津哦。你愿意冰箱冷藏冰饮我假装看不见哦~

注意哦，不需要洛神花！
用料：
一两半乌梅
七钱干山楂片
七分桂花
若干红糖
若干黄冰糖
一小片甘草
清酒（可不加）
一小撮盐
做法：
乌梅 山楂 甘草  放入一锅水泡半天。
注意加盖，避免夏虫落入。
（正宗的酸梅汤，与其说是煮出来的，不如说是泡出来的），时间原因，我只泡了一小时。
开火煮滚三五分钟。
关火，再泡两三个小时。
（时间原因，我又只泡了一个小时）
再次开火，加红糖与黄冰糖，其中之一至少一个量米杯那么多。加到你觉得可以了再多量。养女儿，我就用红糖比黄冰糖多多点喽，图中这么大块用了三块。
糖煮化后，加一撮盐，再加桂花。熄火。
（这里是可选项：加桂花后，然后加酒，清酒，米酒，伏特加什么酒随便，可以不加，如果加酒，加后立即熄火。我不加，因为我的小棉袄喝。）
如果用桂花酱也可以代替桂花，挑一点进入即可。
熄火后泡两小时，桂花味泡出来。
开喝。
如果煮的特别浓稠，药渣加水再滚几滚，泡两小时就可以了。据说，二道比头道好喝，不晓得为啥。
润润的酸甜，口感层次丰富，上张图有灯的倒影，这个图没有失真。
超快手蛋白火腿墨西哥馅饼 ❗️低脂高蛋白 健身加餐
超快手版早餐墨西哥馅饼风（breakfast quesadilla）的蛋白火腿馅饼。吃起来类似星巴克的火鸡培根英式麦芬。真的超级简单，一个不粘锅搞定。用来做快手午餐或者健身后的加餐都超合适。

营养成分参考：（蛋白100克和45克火腿片(black forest ham)）
碳水化合物：22 克
脂肪：5.5 克
蛋白质：22 克
用料：
90 克 （大约2个鸡蛋的蛋白）蛋白
1 片墨西哥卷饼
2 片 （大约45-50克）火腿片（其他熟食鸡胸或者火鸡胸薄片也可以）
1 片卡夫奶酪片
做法：
不粘锅稍微热后倒一点点油，倒入蛋白。
略微凝固后放入墨西哥卷饼。
待底面蛋白熟后将“蛋饼”翻面
在卷饼的一边铺上火腿（我这里用的是火鸡胸），另一边铺上奶酪片。
翻起对着，煎大约30秒再翻面再煎30秒。检查里面的奶酪片融化后就可以出锅了。
腌萝卜
最近发现了一个可以跟奶奶的
黄瓜咸菜相媲美的小咸菜
简单易学，分享给大家，爽口下饭
用料：
萝卜
姜
蒜
小米椒
盐、糖
白醋
酱油
做法：
准备食材
萝卜切片儿撒盐腌30分钟。
姜蒜小米椒切好备用。
碗中倒入五杯海鲜酱油，三杯白醋。
一大勺白糖搅拌均匀。
钻干萝卜杀出来的水分。
所有食材混合，加入少量清水莫过萝卜放入冰箱冷藏三小时以上，即可食用。
完成
宝石糖
图文源于网络
用料：
2/3杯玉米糖浆
2杯白砂糖
3/4杯水
1茶匙香精油
适量色素
做法：
工具：不能用巧克力模具，或任何不能承受高温的模具。
模具
使用温度计前先测试一下温度，烧一壶开水测试，若高于或低于212华士度(100摄低度)，记住差异化的数据
喷上不沾喷雾
。
准备一个测量杯，装糖水用
。
放入温度计，不能接触底部
。
煮至300度
立即倒入耐热杯
煮好的份量约4杯，此时可添加可选的调味料。
入模，搁置8-10分钟
等待变硬
倒模，砸出成品
成品
成品
此方法还可以制作肉桂水晶糖果
成品
成品
成品
不同温度，煮沸不同时间都会影响水晶糖颜色。
小迷糊之高逼格情迷地中海烤鸡腿
用料：
1勺橄榄油
1片马苏里拉奶酪
1勺高丽参酒
1勺响钢蒜泥
半个洋葱
1勺甜椒粉
少许百里香
半个柠檬
3克盐
3克红糖
少许台湾黑豆酱油
做法：
研磨上述香料，搅拌均匀涂抹鸡腿入味，二小时后，烤箱预热130度，低温烤制半小时后，200度烤10分钟~

注意，吃完烤鸡腿不要驾车，会被抓酒驾，哈哈哈，高度数高丽参酒可不是闹笑话的🎶🎶
吐司烤流心蛋
之前有做过吐司挖个洞打鸡蛋进去用锅煎的方子,但是觉得作为早餐来说有些油了...还做过煎好蛋以后放到吐司上的,口感也不是特别好...所以尝试用烤的,让蛋和吐司融合到一起,流心蛋黄配酥脆吐司真心美味!!
用料：
2片吐司
2个鸡蛋
少许盐
少许胡椒粉
少许披萨草
做法：
准备两片吐司片,用手或勺子在中间压出一个凹印
把吐司片放入铺好了锡纸的烤盘上,把鸡蛋打入吐司的凹印当中
撒上盐、胡椒粉和披萨草
放入烤箱170度烤五分钟即可
葱油辣酱面
用料：
1份面条
3勺生抽
1勺老抽
半个土豆
250克冬笋
120克精肉
3根小葱
做法：
土豆切块，泡水去淀粉。捞出后，加油，炒至透明。
冬笋切块，烫熟或者炒熟后，捞出。
肉块加淀粉，黄酒抓一下。下锅炒至变色。
加豆瓣酱，辣椒，3勺生抽，1勺老抽，甜酱，翻炒。加水，小火煮10分钟。
倒油，把葱切段，炒至焦黄，关火。加3勺生抽，1勺老抽，小半碗水，开小火，煮2分钟后，盛至碗里。
面条煮熟后捞出，放至葱油碗里。浇上辣酱。完工。
超简单少油版非油炸肉沬茄子🍆
广东人一枚想吃少辣少油茄子咋办？喜欢就试试此版本吧……少油的秘诀在于放干淀粉腌制茄子，此法可以减少用油量…并且使用不沾锅 🍆 🍆🍆（也可以先蒸熟茄子后炒的减油方式但我觉的没有这个好吃）
用料：
🍆🍆🍆茄子
少许白醋
淀粉
喜欢多一些蒜
适量李锦记红烧酱油
少许糖
适量盐
剁成碎沫备用嫩滑猪肉
适量生抽
1勺老干妈
半勺麻油
做法：
茄子去皮（去皮没农残且减油容易熟）切薄长片，用少许白醋和多一点的淀粉拌匀腌制备用（此法能有效减油）。

肉未放少许麻油、生抽、老干妈、淀粉拌匀腌制。用老干妈风味豆豉酱，仅少许辣。

平底不粘锅放入刚铺锅底薄薄一层的油，（就是比平时炒菜的量多一点就可以了）。烧热后倒入拌好淀粉的薄片茄子翻煎炒，待茄子几乎透明的时候出锅并隔一下油。

锅留一点油放剁碎的蒜蓉碎炒出来香味，放腌好的肉末炒至变色，此时加入茄子翻炒片刻，加调味汁（红烧酱油、淀粉、一点点醋、一点点白糖、小半碗水拌匀）炒均匀。

试试味道不够可加一点盐，待汁收干即可出锅享用啦……
葡式蛋挞
严寒的冬日，不可多得的温暖午后。晒着太阳，总觉得缺点什么，那就自己动手烤制外酥里嫩的蛋挞吧~
用料：
一袋牛奶
两枚鸡蛋
一盒淡奶油
一袋(18只)蛋挞皮
适量白砂糖
两勺吉士粉
做法：
准备好要用的东西。将牛奶，淡奶油，白砂糖，鸡蛋，吉士粉混合均匀
倒入蛋挞皮中。喜欢不同的味道可以自己添加果酱，水果，巧克力粉等~
200度上下火15分钟，220度再来个5分钟就好啦
一共做了三种口味，原味，巧克力和椰蓉
荞麦馒头
自己家种的荞麦，也听说多吃粗粮好，那我们就做做荞麦馒头吧……

揉好面，是不怕馒头被滴水的，所以努力学习揉面吧……
用料：
90g普通面粉
30g荞麦粉
10%油
10%糖
1%酵母，酵母与面粉量的55%的水混合
手工揉面5分钟
蒸12分钟
做法：
第一次发菜谱，没有具体的步骤图，水和酵母融合。
加入面粉，糖，油。
面粉揉成团。
手工将面团揉光，擀片，卷起来。
切件
醒发30-50分，开水上锅蒸12分钟。
烘培小白进阶必做—可可戚风蛋糕
说起戚风蛋糕真是让人又爱又恨，难做得让人想“气疯”。结果等好不容易搞定了戚风，没想到一山放过一山拦，很多小伙伴居然在巧克力戚风蛋糕上又折了腰。
    因为......可可粉是传说中的消泡神器，最爱蛋白消消乐！
    巧克力戚风是用可可粉做的，是在戚风蛋糕的基础上，加入可可粉调制而成。如果误以为可可粉是粉类，而和低筋面粉一起过筛加入，那这样就大错特错了！如果直接加入可可粉，那好不容易打发好的蛋白就会被消掉了。
    原味戚风虽然也好吃，但是可可戚风那甜味中带有微苦，松软中带有浓浓的巧克力香味，真是让人欲罢不能。那为了吃到美味，那我们就一起想办法把可可的消泡问题解决掉吧~
●什么是可可粉？
    可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，就是可可粉了。按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品
●为什么会可可消泡？
    可可粉含少量脂类，这样会改变气泡表面张力，造成气泡的破裂。所以在烘焙过程中使用可可粉时，如果与打发后的材料混合非常容易导致消泡。
●如何解决消泡？
    可以先将可可粉融化为液体再混合的方法。所以在这里划重点，一定要把可可粉制成可可酱，才能加入到蛋糕糊里！
用料：
蛋糕面糊
3个，约60g鸡蛋
30ml水
20g细砂糖
30g色拉油
60g低筋面粉
15ml白兰地
蛋白霜
2个，约90g蛋清
50g细砂糖
可可酱
15g可可粉
40ml热水
做法：
材料
= = 准 备 工 作 = =
1.在可可粉中加入热水，搅拌均匀后制成可可酱，放凉备用。
2.打蛋，分离蛋黄和蛋清。
3.低筋面粉过筛备用。

= = 制 作 蛋 黄 糊 = =
1.蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。（搅拌时不需要打发，只要搅拌至细砂糖完全溶解且混合均匀即可。）
2.加入水、色拉油、1/2的低筋面粉、白兰地，用打蛋器继续搅拌至面糊华润、粘稠。（乳化作用是由水和油所产生的，并非搅拌发泡的缘故。蛋黄也会促进乳化作用。刚开始搅拌时多少会产生粗大的气泡，请持续慢慢搅拌至气泡变得细小为止。）
3.打发至能拉出微微尖角后，加入剩余的1/2低筋面粉，继续搅拌。
= = 制 作 蛋 白 霜 = =
4.将搅拌盆内的蛋清用打蛋器或手持式电动打蛋器充分搅拌，搅拌到用电动打蛋器舀起时会有细丝般的线条落下，就表示可以了。

继续打发至蛋清发泡，等到透明的蛋清变成白色后，加入1/3份量的细砂糖，继续打发。打发至能拉出微微的尖角后，加入剩余细砂糖的1/3，继续打发。

.打发至尖角更加挺立后，倒入剩余的1/3细砂糖，继续打发至能拉出完整尖角的泡沫，蛋白霜就完成了。
 = 混 合 蛋 黄 糊 和 蛋 白 霜 = =
7.将做好的可可酱倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
8.再将蛋白霜分两次加入混合可可酱的蛋黄糊中，翻拌均匀。翻拌时注意不要破坏面糊的气泡，一边观察一边翻拌均匀。
9. 将面糊倒入戚风模具内，放入预热至170℃的烤箱烘烤约35min，将模具倒扣，冷却后脱模取出蛋糕。
完成
意大利家常烤鱼
这是意大利做鱼最简单的做法，有些像咱们的清蒸，保留了鱼原本的香味，里面的土豆也因为借了鱼的香气而格外美味。
用料：
1条鱼
2-3个土豆
10个小西红柿
适量迷迭香
适量百里香
几片柠檬
适量盐
适量黑胡椒
适量橄榄油
做法：
我用的是金头鲷，意大利很常见的海鱼，平时做的时候只去鳞、剪掉鱼鳍、开膛、去内脏就可以了，我为了吃着方便和练刀工，就把中间的鱼骨都去了，具体过程一个人拍不了，以后有机会专门做个教程。
在鱼内部撒上盐和黑胡椒，用手抹匀，如果是只是开膛的鱼，将柠檬片（一般是用柠檬片，但我手头刚好有柠檬皮，就用的柠檬皮）、迷迭香、百里香、蒜塞进鱼肚子里，如果是像我这样切开，就平铺在鱼肉上，然后将另一片盖上。
土豆切小块或片，根据自己的喜好，加少许盐、黑胡椒、迷迭香橄榄油拌匀，我还加了一点点的辣椒粉。
烤盘上抹些橄榄油，放上鱼、土豆和洗净的小西红柿，烤箱180℃烤40分钟，中间可以拿出来翻一下土豆，如果太干可以少淋上些高汤或者水。
出炉，摆盘时可以用个小一点的盘子，把土豆放在鱼的下面和周围。
椰香泰国茶
泰式红茶单喝太苦涩，适合加牛奶和奶油一起饮用。今天为了消耗开罐没用完的椰浆，便拿椰浆跟手冲的红茶混合，味道跟想象的一样好(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
用料：
170克淡椰浆
30克淡奶油
15-20克细砂糖
12克泰式红茶粉
做法：
将淡椰浆和淡奶油混合，加入白砂糖搅拌均匀，放在咖啡手冲架下。
将红茶粉舀入咖啡滤纸中置于手冲架上，根据自己喜欢的浓度冲泡红茶。我用了两百毫升左右。
海参蔬菜粥
用料：
两个海参
一杯大米
半颗娃娃菜
少许各种菌菇
少许盐
少许白胡椒粉
几滴麻油
少许葱花
少许姜丝
做法：
大米洗净后放入足够水，滴入几滴麻油浸泡一小时（或更长）
娃娃菜切丝、菌菇切碎，用少许油煸炒一下备用。
大米煮开后转小火慢煮，十几分钟后倒入煸炒过的娃娃菜和菌菇一起煮，等粥很浓稠时，放入海参、姜丝和白胡椒粉，最后撒少许盐即可。
日式茶泡饭
一人食 不仅仅是果腹
简洁又美味
用料：
2/3碗米饭
一丢丢丝状海苔
随你喜欢咯盐渍鲑鱼肉
泡一壶反正自己可以喝乌龙茶（或任意普洱，麦茶，绿茶）
可有可无白芝麻
一匙酱油或味极鲜
做法：
这个真的不需要什么步骤
低脂低热量高蛋白的凉拌西兰花虾仁
享受美食又不长肉肉是我们永远的追求，这道凉拌菜完全满足。
用料：
朵西兰花
克虾仁
甜杏仁
小柿子
勺生抽、香醋、香油、橄榄油
克盐
做法：
锅里加水，放盐、橄榄油，烧开后放西兰花煮两分钟，捞出凉水冲凉。
虾仁去掉虾线，开水煮三分钟，捞出冲凉。
甜杏仁、小柿子冲洗干净。
西兰花、虾仁、甜杏仁、小柿子一起放盘子，加盐，生抽，香醋，香油拌匀。
桑葚红枣酱
桑葚正当时！早上上班时看到路边卖桑葚的忍不住停下来买了一袋往家拿，又马不停蹄的赶去上班…为此差点迟到🙄
      
         你问我吃桑葚的好处是什么？嗯，我不知道，只知道吃应季的水果肯定是对的🌚              女孩，就应该多吃些红枣，红枣随之搭配的肯定少不了枸杞。
          对，原料就这么简单，让我们撸起袖子开始吧……
用料：
500克桑葚
300-500克红枣（去核）
100-150克枸杞
300-400克冰糖
做法：
桑葚枸杞洗净晾干，桑葚多洗几次，每次总会有脏东西出来。红枣去核上蒸锅蒸软。
       榨汁机里放入红枣枸杞，加入适量水，打碎。桑葚同样做法打碎。
        去一口锅，倒入打好的糊糊，加入冰糖大火煮开后转小火慢熬，期间注意多搅拌避免粘锅。我这次的量熬了差不多一个钟头，桑葚红枣酱状态变浓稠关火稍晾凉一下后装入准备好的空瓶子里，放入冰箱冷藏，随吃随取。
茶香烟熏鸡
用料：
梅酒
半只仔公鸡
20克龙井茶叶
盐
酱油
30克花椒
糖
香葱
姜
大米
红糖
茶叶
做法：
将花椒与盐一起下砂锅，炒到盐色发黄，用擀面杖碾碎
葱剁成细末和花椒、盐一起拌匀，即成葱椒盐
鸡洗净擦干，用炒好的葱椒盐均匀地抹擦，量不能少，能保证让鸡的表面都粘上葱椒盐
将抹好的鸡放入大保鲜盒，加入拍碎的姜与葱，倒入梅酒，盖上盖，放入冰箱，腌８小时以上
将鸡放入锅中，加适量冷水、盐、糖、酱油、姜，大火烧开后，去浮沫，改小火，炖至烂熟
炒锅中铺一张锡纸，撒上大米、茶叶、红糖，上放一个铁箅子，将鸡（皮向下）摆在箅子上
盖好锅盖，熏10分钟，再关火，继续盖着盖子熏15分钟
虎皮蛋糕卷
用料：
蛋糕体材料：
3个蛋清
3个蛋黄
30克白糖
45克牛奶
35克玉米油
2克盐
45克低筋面粉
数滴白醋
虎皮材料：
6个蛋黄
30克白糖
12克玉米淀粉
做法：
先制作蛋糕体，准备3个65g左右的鸡蛋，分离出蛋清和蛋黄，放入干净无水无油的小盆里，蛋清里滴入几滴白醋或柠檬汁备用，蛋黄里加入少许盐，不喜欢的可以不加
先将玉米油倒入蛋黄中混合搅拌，再倒入牛奶搅拌均匀
筛入低筋面粉
呈Z字搅拌，不要画圈容易上筋，搅拌至无颗粒，放一边备用
开始打发蛋白霜，将白糖分三次倒入，第一次是呈大鱼眼泡时放白糖
第二次放白糖是呈小泡状态时
第三次放白糖是细腻有纹路时，放入白糖继续打发
提起呈鸟嘴状就好了，这里打发至湿性发泡即可
将打发好的蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中
每一次都要混合均匀后再进行第二次搅拌，注意要用切拌和翻拌的手法，不要画圈，容易消泡
混合好的蛋糕糊颜色均匀，质地细腻
将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中
用刮刀刮平，这一步要有点耐心
放入烤箱中下层上下火170度20分钟左右，注意观察上色情况，按一下蛋糕体有弹性就好了，不要听沙沙声，一直都有沙沙声😂，烤好的蛋糕倒在干净的油纸上，趁温热卷起来用油纸裹住定型备用
接下来制作虎皮，称好所需材料，玉米淀粉和糖，蛋黄分离好备用
将白糖倒入蛋黄里，用电动打蛋器开最高速打发，打至发白，滴落的蛋黄糊不易消失，能画8字就好了
筛入玉米淀粉
混合均匀
倒入铺好油纸的烤盘中
用刮刀刮匀
烤箱提前220度预热，将烤盘放入中层上下火220度10分钟左右，注意观察上色情况，上色满意即可取出
没有提前预热，虎皮不是很均匀
将提前款好的蛋糕体放入虎皮中间，用虎皮包裹住卷起来，用油纸包紧定型几分钟
切去边角，切面很漂亮
加了点盐，口感更富层次，软软的，超级好吃
牛奶南瓜汤
用料：
克南瓜1个
克牛奶半包
适量盐
糖。   适量
做法：
南瓜切头 上蒸锅蒸一个小时，蒸好后把肉取出

放入料理机，加点水，打成泥

倒入小锅子，加入牛奶，小火搅拌，加一点点盐，根据自己口味加糖
成出，放入南瓜碗里，以淡奶油做装饰
蒜香双耳
新鲜木耳菜的营养素含量极其丰富，富含维生素A、B、C和蛋白质，尤其钙、铁等元素含量很高,有清热、解毒、滑肠、凉血的功效。
而黑木耳它具有补气活血、凉血滋润的作用，其中的胶质，可把残留在人体消化系统的杂质排出体外，起到清胃、涤肠的作用
用料：
水发黑木耳
新鲜木耳菜
大蒜
盐
鸡精
做法：
将新鲜木耳菜洗净,摘去老叶梗
大蒜拍碎
黑木耳水发好后,先放锅里煮熟捞出漓干
起油锅,先将大蒜粒爆香放黑木耳炒
再将新鲜木耳菜到入锅里.旺火快炒,加盐鸡精稍颠翻入味即可