xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
无滤镜的榴莲披萨
爱吃榴莲的女生比较多，男生很少。我们一家我和女儿，还有我妈妈都很喜欢吃。上次点外卖，看到评论居然还有榴莲酱这种东西，算了，自己烤吧，货真价实。以下是第一次做，买的现成饼底（怕失败辜负了女儿的期待😂）。风格粗放，享受过程，自我拿捏，不需要纠结多少克。
用料：
1个（我做的8寸的）现成饼底
5颗（没有称，也不需要那么精准，喜欢就多放）榴莲肉
若干（铺满饼底）马苏里拉奶酪
是不是很简单😃木了
做法：
如果是买的现成饼底就是冷冻的，先拿出来自然化冻，芝士也是。烤盘刷油，烤箱上下200度预热5分钟。
摸一下饼底不是冰的，也较为柔软了就可以开始了。撒上一本芝士条，平铺差不多铺满就好。然后戴上一次性手套，把榴莲肉剥下来，均匀的放在芝士上。我没有像其他菜谱那样打碎，觉得很麻烦，二是要咬到大块果肉才过瘾呀！为什么弄那么薄呢😏
稍微把榴莲肉压一压，再撒一层芝士，依稀能看到下面的榴莲肉。披萨边边稍微整理一下，让果肉芝士覆盖到。
ok啦，烤箱预热好就放进去烤吧。18分钟就行。
我好像调了20分钟，看着表面略微金黄，小朋友也在一直问我“妈妈，怎么还没好呀”，我就手动把时间调整为0了，哈哈哈哈哈哈哈哈哈，提前出箱😂
吃了一块才想起拍照，哇哇哇，看，不计成本，多厚的芝士和榴莲。在烤箱表面略微金黄，拿出来会是正好的焦糖色。
果肉清晰可见，比酱爽多了。
欣赏一下肉感
番茄罗勒蛋饼
第一个是蛋饼，这是油浸小番茄🍅除了做面包，凉拌，捞面的另外吃法！方便好吃，自带香味！
如果有新鲜甜罗勒叶，会更加分！
第二个就是面条，直接用来煮面，也是非常香！
用料：
若干油浸小番茄
3个鸡蛋
少量胡椒
少量盐
适量甜罗勒（或者香料）
做法：
用油浸小番茄里面的油即可。
把三个鸡蛋打碎加了一点盐和水进去拌均匀，油热就倒进去不沾平底锅里面，小火煎，
夹出小番茄放在上面，有大泡泡就筷子戳破。
剩下就是耐心等待，我喜欢全熟，所以我就一直煎到蛋饼熟透的。
装碟，随手拿的不锈钢碟子，不太漂亮，嘿嘿嘿。。
煎完蛋饼的油锅直接放免洗紫菜煎香一下，然后放一边等着煮面。
爆炒一下白瓜以后把剩下的小番茄也加进去一起炒
炒得差不多熟了就加水煮开再把紫菜加进去。
最后加几个竹升面饼，加点自己种的紫苏叶！
这个简单又家常的午饭就准备好了。

哦哦。不要漏了还有一个陈醋鸡脚凉拌菜哦！
小兔子面包
萌萌哒的小兔子面包。
用料：
一、主材料
48克牛奶
1克盐
20克白糖
10克玉米油
1个鸡蛋
150克高筋面粉
2克耐高糖酵母
二、辅料
3根火腿肠
少许巧克力酱（装饰）
做法：
将面包材料依次放入面包桶内。
启动面包机发面程序。
程序结束，将面团取出来整形。
充分地排气后，将面团均分成6等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
将三根火腿肠从二分之一处切开，即成6段。
取一个面团，搓成40厘米的长条（不能少于40厘米的长度，否则就没有长长的兔耳朵哦）。
从中间往上翻起。
将中间相邻的2条轻轻提起来，形成一个洞。
将左手食指、中指放入洞里，右手取一段火腿肠插入洞内。退出左手2指后，稍稍整形。
放入烤盘中。
依次做好其余5个。
发酵至两倍大。
面上刷蛋黄液。
放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制15分钟。
取出。
用巧克力酱画上眼睛。
成品图。
成品图。
成品图。
渔之桃夏日主食之白煮玉米
记录#渔之桃民宿#的每一道好吃的与好喝的，也乐于与大家分享，从此刻开始慢慢积累我们的渔之桃美食大国吧!
用料：
玉米玉米
做法：
天蓝蓝，大片大片的玉米熟了
亲自采摘
每一颗玉米都好漂亮
一麻袋超级便宜，便宜到难以置信!
里面的肉是粉粉嫩嫩的，花斑玉米超好吃!
玉米怎么煮就不多说了
超级饱满又很嫩，咬下去还有汁水和回甘，真的超级棒!
蒜蓉粉丝娃娃菜
懒人菜谱系列
用料：
3瓣大蒜
少许食用油
适量蒸鱼鼓油
适量糖
适量盐
1颗娃娃菜
一把粉丝
做法：
蒜切末，粉丝泡入冷水，娃娃菜洗净切四瓣。
开火，锅微热后入油，油量适中，把蒜末入锅翻炒，中火。待炒出蒜香（不要等蒜变黑），倒入蒸鱼鼓油（多少视喜欢色轻色重），一勺糖，一勺盐（蒸鱼鼓油多的话，盐可以稍微少些，反之则多些），加水，小火熬成汁状。
泡好的粉丝放入盘底，娃娃菜平摆在粉丝上。将熬好的蒜蓉汁均匀洒在娃娃菜上。放入蒸锅中，中火，蒸15—20分钟。出锅。
左公鸡
用料：
700g鸡腿肉
蒜、干红辣椒
3个红绿尖椒
芝麻油、料酒、蛋清、淀粉
生抽、老抽、醋、盐、糖、高汤
做法：
鸡腿肉切2cm小块，用一个蛋清、淀粉8g、生抽15ml、少许盐拌匀腌制，放冰箱30分钟。蒜、青红椒切。
生抽10ml、老抽2ml、高汤30ml、淀粉7g、醋7ml、糖10g调成芡汁。
中大火热锅倒油，将鸡块放入，加干红辣椒、蒜，下芡汁，放青红尖椒炒匀，最后放芝麻油盛起。
好吃简单粤式蜜汁叉烧
记得第一次吃叉烧，还是在高中毕业那一年，哥哥带着我们全家去镇上的饭店吃饭。

那时候真的连叉烧都不知道是什么肉做的，是羊肉？牛肉？还是骡子肉？？

怀着满满的好奇心，夹了一片，入口嚼了两下。

嗯...  肥而不腻！ 口感香嫩，表皮微脆，味稍甜。

原来，这就是叉烧，猪肉做的！！
用料：
一片猪肉
小半罐叉烧酱
适量蚝油
适量料酒
适量蜂蜜
一小块姜
做法：
五花肉去皮，切厚片
生姜切碎
加入料酒
静置15分钟
加入叉烧酱
以及蚝油
还有酱油
盖上保鲜膜，冷藏12小时
坐锅热油
转中火将猪肉厚片煎至两面变色
刷叉烧酱
刷蜜糖（蜜糖会让肉变嫩哦）
再煎至两面亮红即可
（核桃）咖啡萨布雷曲奇
摘子《橱窗档次甜点》。
一个面团做两种饼干就放一起写了！
用料：
萨布雷面团
35克糖粉
60克低筋面粉
30克杏仁粉
40克黄油
10克全蛋
4克咖啡粉
5克水
适量装饰用蛋液
核桃萨布雷
若干核桃
适量糖粉
做法：
将糖粉面粉杏仁粉以及不解冻的黄油放入料理机搅拌成粉状或者用手咯！黄油切小一点我偷懒切太大了。。
变成粉状后加入全蛋液和咖啡液（就是配料表中咖啡粉加水）。搅拌成团后放入冰箱冷藏一小时。
将面团从冰箱取出擀成4-5毫米厚的面皮，模具压模。涂上装饰蛋液。180度烤10-12分钟左右。

剩下来的面团可以做核桃萨布雷。
核桃萨布雷整形成小方块，切开。
核桃压入。180度烤12-15分钟左右。
咖啡萨布雷可以在中间的圈圈地方挤上果酱再吃我这么懒就算了。。核桃萨布雷装入塑料袋，放上糖粉，抓紧松口使劲摇一摇就好咯！
甜甜糯糯的驴打滚
驴打滚软糯香甜非常美味，而它承载着爸爸对奶奶思念和对儿时满满的回忆，是我对爸爸表达的爱。
用料：
150克糯米粉
115克温水
150-200克豆沙馅
若干克熟黄豆粉
适量糖
做法：
称150克糯米粉，115毫升温水，和面团。糯米粉吃水比较慢，成团的结合性也不是太好，稍微有点耐心有点准备。只要滚圆成团就好。
蒸糯米团：准备一个盘子，我用的是玻璃盘子，里面垫了油纸防粘，把糯米团放在盘子里，用手按扁。
如果您没有油纸就在盘子里面刷油，再放上糯米团，压扁。
因为总是不够吃，所以我做了两份，一个方盘一个圆盘。各用150克糯米粉成团，您也可以做成200克的面粉，再适量加点水……
冷水下锅，开锅后蒸15-20分钟。
时间到了就可以打开锅盖看一下。
取出面片把它晾凉，糯米片表面怕干。所以我放在玻璃碗里晾凉。
我用的是淘宝网上买的熟黄豆粉，
有的朋友是自己炒豆做的黄豆粉，
各有所好吧，我喜欢在这一环节省点力，况且口感也确实不错。
案板撒上熟黄豆粉，我感觉挺好，省时省力，质量高。
从油纸上取下糯米片，两面撒黄豆粉，改成自己想要的大小和形状，均匀抹上豆沙馅，我用了150克豆沙馅，豆沙馅偏干，可以搅拌一些水稀释，这样比较好抹开。
在这一环节上，有的朋友从盘子里取下来的糯米团，因为我用的是油纸，所以很成功的取下一个糯米片，直接擀开就好。

此时卷上就可以啦！
需要说明的是您可以买豆沙馅，就像我买的低糖的豆沙馅，比较方便。这样抹在里面比较细腻，驴打滚有层次感。
切开就是这样的啦！
当然你也可以自己煮红豆，自己煮红豆的方法如下：
    红豆泡一晚，第2天用电饭锅或者高压锅做熟，注意少放一些水，蒸熟的时候水刚好没有，糖和豆的比例，按照40克糖/100克豆，这个量感觉挺好。
    成品豆沙馅和自己煮的豆子比较，口感没有什么差别，但是貌相似乎有了很大的差别，层次感不是很明显。
可以盘起来放在容器里常温或者冷藏，也可以切开直接食用，和卖的一样很美味哦！
速拌魔芋粉丝
用料：
适量香菜
2勺陈醋
2勺水泄过的芝麻酱
适量克葱花
1勺生抽
1勺老干妈
2勺玉米油
1袋魔芋粉丝
做法：
魔芋粉丝煮15分钟捞出来过凉水，捞出来。
其他调料倒在粉丝上，玉米油加热到轻微冒烟，倒在调料上。喜欢蒜的小伙伴可以加蒜蓉哦。
拌匀就行了。
孔雀开屏
美丽的孔雀开屏，简单漂亮又味道鲜美。年夜饭的桌上一定要有鱼，寓意着年年有鱼
用料：
一条武昌鱼
一条指天椒
一条杭椒
少许葱丝
适量料酒
适量白胡椒粉
适量蒸鱼豉油
适量食用油
少许麻油
做法：
武昌鱼处理好一条清理干净
剪掉鱼身上的鱼鳍、头尾切断后将鱼身切至自己喜欢的鱼片块，不要全部切断哦
辣椒生姜切片，葱切丝待用
将生姜、料酒、白胡椒粉撒在鱼身上，抹均匀后腌制十分钟左右
生姜铺盘底，摆上鱼片（摆盘时将鱼片稍微翻转一下哈）
锅中水烧开后将鱼放入蒸6——7分钟即可关火
摆上辣椒装饰
青红辣椒都摆好了再倒掉蒸鱼碟中的水
从鱼头边部开始慢慢的淋上蒸鱼豉油，摆上葱丝即可
土豆丝虾仁蘑菇披萨🍕
土豆丝底的披萨超级香～
用料：
1个土豆
3个蘑菇
少量小番茄
少量虾仁
少量杂蔬
做法：
土豆切丝，加入盐和玉米淀粉搅拌均匀
锅里放油，把土豆丝平铺成饼煎一下
两面都煎一下
虾仁炒一下
土豆丝饼煎好涂上番茄酱
撒芝士碎
放上自己喜欢的料
再撒点芝士碎
再放点自己喜欢的料，烤箱200度烤15分钟即可
排骨炖山药
最近有点累，胃口欠佳，只想吃点蔬菜，喝点汤，所以，最近煲的汤都非常清淡，只放一点盐就ok。可是不放点肉，偶家那个肉虫怎么会答应呢？没办法，只好选最瘦的排骨来煲汤，我喝汤的时候再用滤网滤一遍油。以致于我的邻居们每次见到我都忍不住问：天天做那么多好吃的，咋不见你发胖呢？他们哪里知道，原来肉肉都长到偶老公身上啦。
用料：
500克排骨
一根山药
盐
做法：
在沸水里将排骨除去血沫
山药切成滚刀块
将砂锅内注入凉水，放入排骨，大火烧开转小火炖100分钟
然后再加入山药，调入盐，盖上盖子炖15分钟即可
手工面拌面
打面太费劲，吃起来很赞
用料：
1个鸡蛋
500克面粉
若干克水
若干克盐
若干朵西兰花
1把豆芽
200克牛肉
1片火腿
若干克蒜蓉姜末
半勺耗油
半勺水淀粉
做法：
面粉加水加盐巴鸡蛋揉面醒面，然后打面，一个字～～～累
面水煮熟捞起，放西兰花豆芽煮熟捞起；牛肉剁碎，热锅热油放蒜蓉姜末耗油生抽爆香，加牛肉火腿丁加水和水淀粉烧开，淋到面上去，搞定
椰汁芝麻马蹄糕
用料：
克马蹄粉500
椰浆一罐
黑芝麻若干
适量糖
做法：
黑芝麻炒干后泡一晚
用机器加磨浆
白浆放椰浆，黑浆放芝麻浆，调好后和普通千层糕蒸法一样，一层层蒸
最后一层可以加上红豆装饰
蒸好后放凉切块
黑白分明，爽口清甜
芹菜火腿炒饭
本来我是准备炒两个小菜吃配白米饭的
真的!
然而，我回到家才发现。
我以为买了的菜昨天并没有买
于是灵机一动
做个炒饭吧~
用料：
1/2锅（看人数）米饭
11撮芹菜
适量盐
4瓣大蒜
3根火腿
适量生抽
适量五香粉
适量食用油
适量胡椒粉
1/4个红甜椒
适量小葱
一个或多个吃货
做法：
根据饭量煮熟米饭后盛出放凉。
把4瓣大蒜拍压后切片或块；小葱切断；红甜椒切丝。备用。
芹菜洗净切小段；火腿肠切斜片。
对颜值执着的我，摆了个好看的形状
开火，热锅，下油，撒点盐（防止溅油），下大蒜炒到微黄闻到蒜香。
然后下芹菜段，炒到中熟盛出备用。
加点儿油和盐（蔬菜吸油）放入火腿肠片翻炒到一面有黄加点五香粉继续炒到两面金黄。（本人喜欢吃焦脆一点的还加了1/2勺生抽，看个人口味）
加入米饭和炒好的芹菜，不断翻炒。加入适量盐和1/3勺生抽（加太多颜色不好看）
炒到米饭爽落颜色金黄味道合适时放入适量胡椒粉，以及准备好的小葱和红甜椒丝。稍微炒半分钟即可盛出。
成品。
摆盘，吃饭。
快速光盘，喝口热水。
生日蛋糕
记录生日蛋糕
用料：
个戚风蛋糕
克奶油
做法：
记录作品
记录作品
切糕
用料：
3碗江米
10个红栆
适量白糖
做法：
刚做好，明天早餐就吃这个了
Tenpura天妇罗
Tenpura，这道在日本随处可见的菜就是天妇罗啦！至今为此吃过最美味的天妇罗是在日本平汤的温泉酒店，外皮酥脆，里面却完整的保留了蔬菜的汁水，叫人难忘。别看天妇罗随处可见，但是真正要做好这道菜可不太容易，作为一个新手自然没资格在这里班门弄斧，技艺还需提升，但是方法还是值得分享的。
用料：
茄子，番薯，香菇均可，根茎类蔬菜都很适合
面粉
玉米淀粉
冰块
苏打水
鸡蛋
盐
做法：
蔬菜切薄块，易熟。
制作面糊：面粉鸡蛋苏打水以及冰块混合，注意不要太稀这样包裹不上，也不要太浓稠吃起来不酥脆。
将蔬菜或肉类裹面糊入180度油锅炸，注意下锅后火关小一点，不然上色就会太深了。
红枣豆浆（补气补血）
用料：
30克红枣
30克黄豆
10克糯米粉
700毫升水
做法：
黄豆提前泡一宿。第二天，先放黄豆和水，启动破壁机五谷豆浆程序，剩余10分钟时加入其他材料。
完成。
番茄🍅蘑菇濑粉
看了下厨房的番茄汤面和疙瘩汤，特别想试试看，这个濑粉很有较劲，做的酸辣味的，真的好开胃，可做减脂餐哦。
用料：
个西红柿         1
克濑粉   250
鸡蛋 1只
鸡腿蘑菇半个
金针菇适量
葱或香菜
做法：
鸡腿蘑菇切片，小葱和香菜切丁，番茄切丁
把鸡蛋打散，煎饼后切手指甲大小的条状
把番茄炒软，加入鸡腿蘑菇炒1分钟，加热水煮至滚小泡时，加入濑粉，煮至汤滚了，加金针菇，最后加入鸡蛋条条。再煮两分钟即可出锅。装盘时洒下小葱和香菜
腊味煲仔饭
冬日里的煲仔饭，浓浓的腊味。
用料：
荣华腊肠
泰国香米
姜片
小青菜
鸡蛋
冬菇
做法：
原料如图
大米洗净，放入适量水，用砂煲煮饭。
荣华腊肠洗净蒸熟，切片。
待砂煲里的米饭沸腾出泡时，放入腊肠、冬菇、青菜。
闻到饭焦香味时，开锅盖，打入一个生鸡蛋。盖上锅盖，焖1分钟。熄火。
淋上煲仔饭调味汁：生抽、芝麻油、糖、胡椒粉、盐适量。起锅开饭咯！
葱姜焗花蟹
用料：
2只螃蟹
一根根葱
五六片片姜
少许克糖
少许克盐
1勺生抽
若干淀粉
2勺克黄酒
一小勺胡椒
做法：
螃蟹洗净，去腮切成4瓣，蟹钳用刀背拍一下
葱姜切片，段
切好的螃蟹在淀粉里均匀沾一下，切口一定要封好。
放入7成热的油炸成金黄色的出锅
捞出控一下油，蟹壳我也炸了，为了摆盘好看，如果是母蟹有黄一定要留下哦！
国内加少许油把豆豉葱姜爆香后放入炸好的螃蟹，加入黄酒，盐，糖，胡椒，生抽翻炒均匀，收汁后即可出锅
中秋快乐！
无烤箱筋道的拉丝日本咖喱面包
之前买了一包高筋面粉炸甜甜圈 因为没有烤箱制作有限 这款咖喱面包是日本传统的油炸做法 像可乐饼一样  我的做法做出非常有嚼劲的面包 放一晚也很脆
用料：
适量水
5克酵母
10克盐
200克高筋面粉
20克克糖
50克低筋面粉
1个土豆
半根胡萝卜
半个洋葱
适量咖喱
做法：
因为没买到咖喱块所以暂时用了咖喱乌冬的调味料 可以无视用咖喱块或者粉就行 土豆洋葱胡萝卜切小块放锅里加水末过食材放入咖喱煮到水几乎没了很浓稠就可以了 忘记拍了
面团混合好铺上湿布发酵 我是发酵了差不多六个小时 然后又静置了一小时 然后分割好了二次发酵了一小时 把咖喱放到里面涂抹蛋液在包上面包碎 包的多一点比较脆 放一天也不会软
准备好开始下油锅炸到金黄 放到吸油面纸中途来回换几次纸多吸吸油
我这是放了一天了 听声音还很脆 很有嚼劲
苦瓜炒牛肉
最近加班比较多，容易上火，想吃点苦瓜清热解毒一下～
用料：
1条苦瓜
400克牛腩肉
适量生粉
适量胡椒粉
适量淡酱油
适量料酒
适量姜
适量耗油
适量盐
适量油
做法：
腌制牛肉：嫩牛腩解冻，浸泡热水，拿出切片，放姜丝、料酒、淡酱油、胡椒粉、生粉，用手按摩，上面倒油，腌制一小时，促进牛肉吸水。
苦瓜浸泡盐水大概一个多小时，锅里煮开水，稍微煮五分钟，去掉苦味。
开始炒牛肉，油热锅，加入牛肉炒开，大概炒三分钟可以放入苦瓜，中间放淡酱油、少许盐和耗油，炒大概五到七分钟分钟，中大火转中火，差不多就可以出锅了，牛肉不宜炒太久，会老。
家庭版糖醋里脊
酸酸甜甜的里脊肉，初夏菠萝搭配一起，有独特的香味，喜欢的可以试试哦……
用料：
克猪里脊
勺白胡椒粉，姜片，蒜，蚝油
1个鸡蛋
勺淀粉
克盐，鸡精，糖，白醋，生抽，淀粉，蕃茄酱，
辅料#菠萝，圣女果，
做法：
#肉切条，加鸡蛋，盐，鸡精，蚝油腌制十分钟，
肉条粘淀粉热油炸微黄捞起
白醋，糖，淀粉，蕃茄酱，生抽，小火熬汁倒入炸好的里脊肉收汁即可
装盘可以哦！
老面包自用配方
模具尺寸：40*28*7cm
用料：
种面：
330克高筋面粉
120克低筋面粉
50克砂糖
9克酵母
412克牛奶
主面：
330克高筋面粉
120克低筋面粉
100克砂糖
80克炼乳
7克盐
80克鸡蛋
90克黄油
做法：
种面团发酵：白砂糖酵母牛奶混合，搅拌砂糖融化。加入面粉，搅拌混合，筷子搅拌。放入烤箱发酵，37度，烤盘加水保持湿度，一个小时左右。
除黄油外的材料加入面包机，种面团也加入，冷面团模式半小时，三次，第二次中间加入黄油，至出手膜
揉好的面团分成18份，擀成牛舌饼，卷起来，然后搓长条整形。放入烤箱发酵1.5小时，37度保持湿度，发至两倍大
下层，上下火150度，30分钟左右，出炉振一下，刷上融化的黄油，放烤网上散热，凉透后装袋密封保存，隔夜味道更佳。
酱汁鸡蛋豆腐
用料：
1个鸡蛋
1勺生抽
半勺盐
半勺蚝油
半勺老抽
1个青椒
1块豆腐
2勺淀粉
半勺糖
做法：
豆腐切块，裹上淀粉再裹上蛋液。下锅炸至金黄。同时，备好一碗料汁，用生抽，老抽，蚝油，盐，糖，水，少许淀粉搅拌均匀。
豆腐炸的外焦里嫩捞出。
锅内留少许油，加入青椒蒜片翻炒。炒出香味后下入豆腐。
倒调好的料汁后翻炒几下，汤汁浓稠后关火起锅。
外焦里嫩的鸡蛋豆腐 完成啦！
朴素的冬日炖菜
冬天到了，又到了孢子橄榄的季节。分享一个简单温暖的冬日炖菜，其中蔬菜高汤的部分也特别适合作为火锅汤底。
用料：
#蔬菜高汤
1根胡萝卜
1/2个洋葱
150-200克培根角
#炖菜用料
1个土豆
300克孢子甘蓝
做法：
* 蔬菜高汤
- 胡萝卜滚刀切
- 洋葱喜欢吃可以切条，不喜欢吃可以切丁
- 培根角切条状
- 加入没过用料的冷水，大概500-1000克，烧开后转小火30min
- 有钱可以加入1茶匙蔬之鲜，没钱可以不加
- 如果培根角够咸甚至都不用加盐
- 土豆滚刀切
- 孢子橄榄去掉根部，掰掉外侧的几片叶子之后对半切
- 加入到蔬菜高汤中一锅炖半小时
- 加盐调味（一般不需要）
- 孢子橄榄没了苦涩只剩下鲜甜
- 配上白饭可好吃
健康低脂小零食丨香酥芝麻海苔
完美复制日本下酒小零食，又香又酥停不下口！
用料：
250g，可用紫菜代替海木耳 seaweed
适量糖 sugar
适量盐 salt
1勺橄榄油 olive oil
适量芝麻 sesame seed
做法：
前段时间买到左下角的小零食觉得很好吃，于是准备复制出来。这里用的是日式的海带，国内称为海木耳，后来拿紫菜又试了一次，也很好吃，注意选择干净无砂的海带紫菜。
在锅中倒入1勺橄榄油（15ml），开中火，倒入干海带（不要洗哦），翻炒至每个海带都裹上油，变得油亮亮的，然后加入少量的盐，和适量的糖，翻炒均匀，盐的用量要比糖少一些。一直炒到海带变得很脆很脆，加入适量的芝麻翻炒均匀即可。
凉拌千张
用料：
1张豆腐皮
半根黄瓜
少量葱
适量海天蒸鱼豉油
做法：
豆腐皮切丝，水开后，放入水中焯水2分钟
捞出后凉水过凉，然后，沥干水。
黄瓜切丝摆在周围，中间摆是沥干水的豆腐皮，上面摆上葱丝，浇上海天蒸鱼豉油。（注意：豉油可以稍微多一点，不要放盐了😋）
锅中倒入食用油，油热后放入花椒，八角，出了香味后捞出。
浇上刚才的热油，就OK了。
「绿野仙踪」羽衣甘蓝苹果黄瓜饮
其实，这是在某家餐馆喝过后猜出来的配方。
用料：
一小朵羽衣甘蓝
半根黄瓜
一只苹果
按口味蜂蜜
盖过3/4食材水
做法：
黄瓜去皮切块，苹果洗净切块，一小朵羽衣甘蓝洗净。
所有材料包括蜂蜜、水丢进破壁机打成汁。
黄骨鱼汤
用料：
3-5条黄骨鱼
3片生姜
一小勺黄灯笼椒辣椒酱
若干开水
若干食盐
若干胡椒粉
若干鸡精
做法：
锅里稍多给点油，烧热
放一小片生姜进去看油温。然后把黄骨鱼放进去煎。黄骨鱼煎之前把水擦干，免得煎的时候噼里啪啦炸到手臂上。
几条鱼陆续放进去，中小火煎。煎鱼要有耐心。一面煎好后翻面煎。
两面都煎好后，放一小勺黄灯笼辣椒酱进去，没有的可以用泡椒代替。给点辣椒酱味道更好。不吃辣的可以不放。
把开水倒进锅里，开始炖鱼汤。把之前放里的姜片挑出来，换两片新的进去。这样成品更好看。
把冻豆腐放进去炖。
中小火炖十分钟后放盐胡椒鸡精和香葱。
起锅。
超简单版黄瓜凉汤
抗暑求生必备品
靠这个续命了
用料：
1根黄瓜
1盒果醋（任意品牌）
几颗蒜米
几颗小米辣
一小勺生抽
随意凉白开
做法：
黄瓜切片，蒜成末、小米辣切圈、生抽，辣度自调，拌匀。
随便什么品牌苹果醋蓝莓醋红枣醋之类都行。倒进去。
稍微试试味，觉得浓了，自己添加凉白开。冷藏即可，随时可吃。
除了直接吃，煮面过了凉水放进去就是冷面了！加了辣酱就跟韩式冷面的味道一模一样了。
全麦馒头
健康早餐怎可少了全麦馒头呢？
用料：
100g全麦面粉
250g低筋面粉
3g酵母
1g盐
220ml温水
做法：
把所有材料放在盘中，慢慢加入温水，一支筷子助拌匀成絮状。
手揉至面团光滑后放温暖处发酵至两倍大。
取出面团，排气，分成约30g一个坯，约16个。
凉水上锅，放20分钟，开火至水开后转中火，15分钟，关火，过5分钟后开盖。
百香果曲奇
居然没有百香果曲奇，我来建一个菜谱。我的糖粉都是把白糖丢进料理机磨的，因为百香果比较酸，我觉得35g糖粉不多了。酸酸甜甜的很好吃。
用料：
60g黄油
35g糖粉
一个蛋黄
一个百香果
90g低粉
做法：
黄油软化，加糖粉打发。加入蛋黄打均匀。
百香果切开，连着籽一起丢进料理机打成泥。（主要是百香果的籽比较大，会堵住裱花嘴）
2中的百香果泥加入打发的黄油中，继续打均匀。
加入过筛的低粉。
装入裱花袋，开始挤曲奇。因为我用的小号裱花嘴，所以我的温度是175度，12分钟左右。温度时间根据曲奇大小和自家烤箱情况把握。
纯天然手工酿造桂花酒酿
纯天然手工酿造桂花酒酿
用料：
圆糯米
老冰糖
酒曲
桂花
做法：
蒸米
凉米
搅拌
发酵
【卫宫家的饭】乡村风 浓厚土豆炖肉（肉じゃが）
肉じゃが，直译为 土豆肉煮物 ，也就是肉和土豆再随便加点其他啥蔬菜的炖煮料理，食材便宜做法方便，做好后也容易保存，带便当也很适合，很受忙碌主妇们的青睐，是很多日本人心中当之无愧的“家的味道”，据说也是交往攻略中拿下男人心的王道杀手锏料理🤭
总之这道菜在漫画中交给小樱（人妻理想型）来做真是再合适不过了。如同原书食谱的标题一样，卫宫家的土豆炖肉是加入了大量调味料，颜色较深，味道厚重的类型。煮出来的确不怎么上镜，一碗土呼呼的棕色料理，唯一的点缀是豌豆仁，但味道真是浓郁甘美，令人满足。所谓粗饱暖人心，说的就是这样平凡却又温暖美味的料理吧
用料：
200-250g肥牛片
4个，中等大小土豆
1根，中等大小胡萝卜
2个，中等大小洋葱
1盒，200g魔芋结
200克/罐头一罐豌豆仁
500-600cc水
2瓷勺色拉油
2-3大勺砂糖
2大勺味霖
1大勺料理酒
1小勺鲣鱼高汤粉（非必要）
或出汁500cc➕一小勺盐
5大勺浓口酱油
做法：
老样子，先贴原方食谱
蔬菜洗净，削皮
土豆小的切半，大的四等分。不要怕切太大块！煮的时候会很容易烂的！如果你不想收获一锅黏糊糊的土豆泥炖肉的话，忍住想把它裁小的手！
胡萝卜切一口（一大口）大小的滚刀块，也不要太小
洋葱芯保留，剩下的切瓣。我这里用了两种洋葱，取白洋葱的甘甜和紫洋葱的辛香，在日本通常只使用白洋葱
锅烧热，倒入两瓷勺油，将肥牛片两面煎到发白，捞出备用，
用煎完肥牛片的锅和油继续开始炒洋葱，中火炒至洋葱微微透明发软
倒入胡萝卜，魔芋丝和土豆翻炒，让每种蔬菜都均匀粘上油，不必炒熟
倒入600cc水（刚刚好能没过料，不要加太多，待会儿调料里也有很多液体，不然很不好收干）
煮沸后捞起浮沫，将炒好的肥牛片表面铺上一层（可以起到像落盖一样的效果，使食材入味且不容易煮烂）
加盖，加入砂糖，味霖，料理酒，柴鱼高汤（粉）用中火煮5-10分钟
开盖，加入5大勺酱油，大火煮10-15分钟左右，中途需要小心翻动一下，以免糊锅
煮至水分收干至1/2左右，加盖关火
静置3小时左右，隔夜最佳，隔天土豆吸足了肉汁，内部变得糯叽叽的，超级好吃
豌豆仁过水烫熟，盛盘后撒上就完成了（我撒好后就开吃了，忘了拍照🤣）
可以冷藏保存5天，也能分装冷冻，复热后又是一样暖呼呼的好味道，真是最理想的家庭常备菜，上班族的救星🥙
绿豆米豆浆
早餐如果自己做豆浆的话，品种则可以尽量丰富一些，加入一些粗粮进去，营养会更丰富哦！

夏日里多吃绿豆清凉解暑，做成的绿豆豆浆，冰镇一下，味道更好！
用料：
绿豆
黄豆
大米
糖
做法：
将绿豆黄豆提前一晚浸泡，第二天和一把大米一起淘洗干净，放入豆浆机中，启动五谷豆浆键煮熟过滤加糖即可
西多士~~网红快手早餐，强烈推荐（土司+芝麻沙拉+午餐肉）的完美结合，超简单超好吃！
看到网红款里面夹了很多沙拉酱，感觉加多了会有点腻，换成焙煎芝麻沙拉+午餐肉，孩子们说“象五星大厨做出来的口感”，当老妈的听着快要笑哭了。自己尝了块，确认是真好吃！（都不舍得吃，下次要多做点）。不油不腻，鲜香软糯，味道无敌了，无法形容，一定要试试哈……里面还可以换成肉松+沙拉，金枪鱼+沙拉，或是草莓酱都可以，沙拉酱+火腿啥的，都行都行，用黄油煎更香哈。
用料：
2个鸡蛋
4片土司面包
适量焙煎芝麻沙拉酱
适量午餐肉
适量玉米油或黄油
做法：
1、	准备这些食材
2、	土司面包4片，去边切成16方块，
3、	午餐肉切薄片（
5CM左右），少抹点油，小火，两面各煎半分钟，变黄
4、	煎好的午餐肉切小方
5、	取一块小土司片，上面抹一点沙拉酱。
6、	盖上一片午餐肉，另一片土司也抹上酱
7、	全部这样盖好，夹起来。
8、	土司夹片，放蛋液里滚一圈，（可以用手，要快一点，不然蛋液吸收太多，容易软）全部都沾好。
9、	锅内抹一点点油，油热后，小小火，煎至两面金黄。(要快点翻面，先放入的先翻，中间的特别容易糊，可以放边上煎，必要时可先关火)
10、	很快两面就煎好了，再煎四面，蛋液稍一硬皮就可以了。
11、	好了，装盘。
12、	开吃，哇呜~一口一口香鲜~~
【芝士烤土豆泥】
用料：
1个土豆
半条火腿肠
适量芝士粒
1条葱
适量黑芝麻海苔粉
适量黑芝麻牛油果油
做法：

【芝士烤土豆泥】12m+
食材：熟土豆、火腿、芝士、小葱

土豆捏成泥状备用
洋葱切丁，火腿肠切丁，加上土豆泥，加黑芝麻牛油果油，均匀搅拌
倒入烤碗中，放芝士粒，葱粒，加黑芝麻海苔粉
放入烤箱220/210度，烤15-20分钟。
完成✅，美味又好吃😋
芋头烧排骨（超简单）
排骨搭芋头有滋有味😊
用料：
250克排骨
200克芋头
1个八角
2勺（小）料酒
半勺老抽
2勺生抽
适量盐
1/4段儿大葱
4瓣蒜
4片姜
3粒冰糖（或白糖）
做法：
芋头切滚刀块儿，大葱、小葱切段儿，姜、蒜切片加一个八角备齐待用
排骨洗净，凉水入锅加点料酒（约1小勺）去血水，水开捞出排骨沥干待用
锅中倒入适量食用油，放3粒冰糖，搅拌冰糖融化起黄色小泡
立即加入沥干的排骨快速翻炒上色，再加入事先备好的葱姜蒜八角炒香
将翻炒上色的排骨转入电饭煲，依次加入老抽半勺，料酒1勺，生抽2勺
加入适量凉水，以没过排骨为准，盖上盖子按“煮饭”键
大约40分钟左右，电饭煲提示工作结束，将备好的芋头直接倒入锅中，加一点点盐（可根据个人口味调节），如果汤汁少可适当加一点，否则无需添加，盖上盖子按“快速煮饭”键继续烹饪
20分钟左右，电饭煲再次提示工作结束，此时打开盖子撒一点葱花出锅即可，非常好吃😋
6寸无油酸奶蛋糕➕酸奶做法
酸奶自己用酸奶机做的，特别浓稠～
蛋糕清淡绵软的口感
⚠️
1⃣️酸奶要浓稠的，买的酸奶要减糖
2⃣️自制酸奶喜欢甜一点的可以再加10克糖
用料：
戚风蛋糕部分：
3个鸡蛋（带皮65克）
100克自制酸奶（浓稠）
20克低筋面粉
20克玉米淀粉
45克白砂糖
几滴柠檬汁
酸奶部分：
600克纯牛奶
1克菌粉
做法：
模具用锡纸包住，蛋清打入无水无油的盆里，蛋白和打蛋器头放冰箱冷冻
烤盘放凉水，放烤箱中层150度预热20分钟
酸奶中放入蛋黄搅拌均匀
筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀
冻好的蛋白，放柠檬汁，多放一些否则比较腥，打蛋器高速打发，分3次加入白糖打发至如图大弯勾～
去三分之一放入蛋黄糊翻拌均匀，然后倒回蛋白中轻柔快速翻拌均匀，记得是翻拌翻拌翻拌
倒入模具，震出大气泡
放入烤箱上下火中层150度烤80～90分钟
上色差不多的时候可以盖一张锡纸
出炉啦～拿出来倒扣放凉
放凉脱模就可以吃了，特别好吃😋
嫩嫩的超级好吃
酸奶制作方法，酸奶机的盆用开水烫一下，放入牛奶和菌粉搅拌均匀
放入酸奶机8～12小时，我一般都是晚上做，隔夜早晨就做好了
很浓稠，喜欢甜的趁热就可以放一些糖搅拌均匀
放入杯子里放冰箱冷藏口感特别好。
菌粉我买的川秀的，买了三四年这种的了，很好用！
上汤豆苗
用料：
1盘豆苗
1个皮蛋
瓣蒜
盐
干贝素
做法：
豌豆苗1底，我们这边是按一底一底卖的。现卖现割。
皮蛋1个
豌豆苗洗干净
准备姜蒜，皮蛋切块
热锅下油，爆香姜蒜，皮蛋，盐
加入开水，煮开
下豆苗，再煮开翻个面，再煮2-3分钟，加干贝素
开吃了。
补干贝壳图
秋葵のN种做法
秋葵炒什么都很搭～搭鸡蛋啦～搭黑木耳啦～搭肉片啦等等～想怎么搭就怎么搭ψ(｀∇´)ψ
用料：
5--8根秋葵
搭秋葵的任何食材
做法：
这里准备了香肠  秋葵（我这边随意放了两根）
秋葵洗净，去头，斜切边，香肠同样
锅热油，下蒜片，煸炒香肠
接着放入秋葵，加点生抽，盐一点点，糖一点点～大火快速炒匀几分钟即可
装盘
秋葵的N种做法比如秋葵厚蛋烧啦
还有麻酱秋葵啦
来自星星的蛋羹啦等等等等
培根肉
用料：
1250克五花肉
35克盐
10克糖
3克迷迭香
3克桂粉
3克胡椒粉
做法：
把肉洗净，用厨房用纸吸干水分！
切成平整的方形！（去皮哦）

把肉去平整后放在保鲜袋内，速冻12小时，
冷冻成型，拿出来用！
叉子叉肉，产生肉洞，方便入味，

把材料B，混合，均匀涂抹在肉上，揉捏，
有条件用真空包装，没有的话放进保鲜袋扎死口，放入冰箱冷藏10-20天，（真空包装的不用反面，保鲜袋包装的需要经常翻个，入味）
喜欢要烟熏味道的，取腌好的，备用！
在锅内放入锡纸（做成盘子型有沿那样）
放两勺糖，开火，同时把肉放在锅内的支架上，盖上盖子，打开油烟机、出来烟，关火，不要开盖子，一直闷着个时间久点，烟熏味道就进去了
我的处女作品，芒果慕斯🍰（6寸）
用料：
90克消化饼干
260克淡奶油
50克黄油
40克细砂糖
1片（5克）做镜面用吉利丁
10克吉利丁粉
200克（打碎做慕斯层）芒果
400克（装饰及其它）芒果
200克（打碎做镜面）芒果
适量薄荷叶装饰
做法：
将消化饼干用料理机打至粉碎或用面杆把它压碎。
黄油隔水加热融化放凉
将消化饼干和黄油充分混合拌匀成
将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用。
取200克芒果，用料理机打成芒果泥，用小火将芒果泥略加热，并不停搅拌再加入10克吉利丁粉均匀的溶解，加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解后，放在小碗里备用。
将芒果溶液放置在一边晾凉
然后芒果泥和芒果放在一边备用。
将淡奶油取出，加入细砂糖40克，用电动打蛋器中高速打发至5-6分发。
将打发好的淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均匀。即成芒果莫斯液。
倒一半在消化饼干上面。
好在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒。
然后再将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡后，放入冰箱冷藏。
最后加上一层镜面胶，吉利丁片1片（5克）温水50克，芒果泥200克，吉利丁片放在温水里融化，倒入芒果果泥中，搅拌均匀，然后冷却放在慕斯上，冷藏四个小时以上，最好是过夜。
脱模时候最好是用吹风筒把周边都吹一下，这样脱模效果比较好一点。😁
切开蛋糕后最好是买一点薄荷叶点缀一下下😁
来一块😋
下午茶
😋😋
美味😍
在家烤栗子（烤箱&空气炸锅版）
香喷喷的栗子自己在家就能烤出来～营养丰富，老人小孩都喜欢哦~省钱！健康！好吃！
用料：
500g带壳锥栗
5g食用油
适量清水
做法：
把栗子洗干净，在栗子顶端切开一个口子。放进烤盘，倒入水浸泡一分钟，沥干水，倒少许植物油滚匀～
烤箱220度预热后烤25分钟左右，中间取出一次喷点水，把栗子滚一滚避免太干，栗子肉有明显膨胀就可以啦～

空气炸锅预热后200度烤15分钟，中间取出一次喷水滚匀避免太干，栗子肉有明显膨胀就熟啦
抹茶拿铁咖啡
用料：
1颗抹茶胶囊
1shot浓缩咖啡
适量冰块
适量牛奶
适量（可无）淡奶油
做法：
具体操作步骤看视频哟～很简单的～
美容西柚汁
西柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素，是含糖分较少的水果。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。 
      夏天到了，总想喝饮料，买了1箱西柚到了，自制饮料马上做起来。
用料：
半个西柚
10克蜂蜜
250克水
做法：
准备食材：西柚、蜂蜜、矿泉水。
西柚去皮，切成小块。
把西柚倒入果汁机里。
倒入矿泉水。
用果汁杯打成汁。
用网筛过滤一遍，不过滤也可以，过滤后无渣更好喝。
倒入蜂蜜搅拌均匀即可。
成品。
水果双皮奶
做了各种酱，翻版满记的新品草莓双皮奶，扩展一下就有了蓝莓的，橙子的
用料：
400ml水牛奶
2只蛋清
适量糖
水果酱
装饰用水果
做法：
双皮奶可搜潘潘猫的方子
放上水果酱和水果热吃，冷吃
鲜人参蜜
朋友送的鲜人参，做一瓶鲜人参蜜。
用料：
人参
蜂蜜
做法：
朋友送的鲜人参，刷洗干净。
须子洗干净，炖汤喝
鲜人参切片
一层人参片，一层蜂蜜，密封20天。
梨藕汁
润肺 止咳 解秋燥
用料：
个梨
节藕
做法：
梨 藕1：1加适量水榨汁。胃不好藕可以水焯一下，生的效果好。大白梨
我的素食周菜谱：香菇洋葱油饭
酱油饭，算是上一代传下来的朴素美食，在那个人人平等物资缺乏的年代，猪油拌饭，酱油拌饭，是多少人餐桌上的如数家珍。
洋葱的爆香融合干香菇的浓郁，再注入优质酿造酱油的咸鲜，一点点渗入颗颗分明绵软的米香，想想都开始垂涎欲滴了呢。


<关于我的素食周缘起：
两年前去了一趟呼伦贝尔，日日风吹草低见牛羊；
某日在一家餐厅门前，看见一只小羊羔被五花大绑地跪卧在地，它惊恐又无助的眼神深深震撼了我的心；
加之同年我的喵咪simsim意外去世，于是，我发愿，今后的每一个月，我都会至少抽出一周食素，愿simsim早日以其他更好的方式回到我身边，愿天下生灵平等>

最后，关于那些私我或者留言说，洋葱之类五辛是荤的不要误导之类的，我想说，我并不是正式的佛教徒，吃素也不是因为信仰和畏惧，只是纯粹想少吃我眼中的生灵，而已。
用料：
15朵左右干香菇
1大碗米饭
3大勺生抽
2大勺老抽
适量盐
适量糖
大半个洋葱
做法：
干香菇温水泡2-3小时，彻底变软后，去蒂切片；洋葱切丁；
调酱汁：适量生抽，老抽，糖，盐，香菇水；
热锅冷油，分两次下洋葱，大火爆香2/3洋葱至焦糖色，再入剩下的1/3洋葱适当翻炒；
入香菇，中火快速翻炒2-3分钟至出味；
倒入酱汁，小火炖煮5分钟左右，直至酱汁变粘稠；
小火，分次加入煮好的米饭，拌均匀，期间尝味，可适量增加盐或者酱油。
让你欲罢不能的羊排萝卜
羊肉性温，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽都有一定功效，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品

而白萝卜入肺，性甘平辛，具有下气、润肺、利尿通便的功效，和羊肉简直就是天作之合。

南方的冬天似乎来的晚了一些，都已经立冬了，还可以穿个短袖出门。每到周末，便有人吵着要吃炖羊肉☺️
用料：
两斤羊排
一根萝卜
半根胡萝卜
10片姜
半根大葱
半个大蒜
20粒花椒
2个八角
2勺老抽
3勺料酒
适量盐
一勺糖
做法：
羊排洗净，冷水下锅
加入生姜，料酒，两片白萝卜（去除膻味）
煮沸后羊肉捞出
白萝卜，生姜扔掉
准备好配料
配料爆香
加入油，羊排，白糖，料酒，酱油，老抽，翻炒均匀
倒入珐琅锅
加开水，没过羊肉
开锅二十分钟左右加入白萝卜，胡萝卜，加盐调味，再炖一小时
为啥这么早加萝卜？
萝卜炖的久超级好吃的！吸收了汤汁的精华呢！

加点香菜，出锅！配上白米饭，必须光盘行动！
纯手工葱油拌面
纯手工QQ弹弹的生态面条。
用料：
4-5枚新鲜鸭蛋
适量中筋面粉
1只洋葱
500克色拉油
半斤香葱
适量生抽
做法：
在揉面垫上先舀几勺面粉中间挖个坑，坑内打入两只鸭蛋，双手均匀搅拌揉捏（就像揉饺子皮一般），边揉边观察面团状态，揉面过程中再分2次加少量面粉和2只鸭蛋，面团最后成型时如果觉得面团太干可以再打入一只鸭蛋，如果觉得面团湿再适量加入面粉，继续揉成软硬合适的状态（这个状态用言语难以描述，多做几次就会有感觉了）
上图是揉面的过程图，揉成面团后，想要面条长些就把面团分割的稍大一点，把分割好的面团用手捏平整后送入面条机中，根据面条机的操作步骤，不断轧制，轧成自己想要的宽窄尺寸的面条。
面条颜色是治愈系的，鲜红鸭蛋黄的功劳，全生态面条。
熬一锅葱油：把洋葱洗干净切成丝；把香葱洗干净，必须连根须一起，然后平均切分成4部分，分别为：带根须段、葱白段、葱中段和葱尾段（如上图）
色拉油倒入油锅，高火把油锅烧旺，依次先放入洋葱丝，关高🔥开中火将洋葱丝炸至金黄捞出；接着油锅放入带根须段炸熟捞出；然后油锅放入葱白段炸熟捞出；继续油锅放入葱中段炸熟捞出；最后油锅放入葱尾段炸熟捞出。喷香葱油熬制完成。
上图为从油锅内捞出的葱油丝和香葱丝，装盘待用。
面条下锅煮熟，捞出沥干水份装盘；在面条上浇上一勺生抽，取适量炸过的洋葱丝和香葱丝堆放在面条上，再淋上一勺刚刚出炉的葱油，将面条自下而上彻底翻拌，香喷喷的葱油拌面即可开吃了。
友情提醒：吃不完的葱油冷却后可装入密封罐放在冰箱储存，面条可以装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，等下次再吃葱油拌面时即可使用。毕竟做面条和熬制葱油也是费时费力的，一次性多做点以备不时之需。
酸辣捞汁荞麦米粉
闷热的天气，何不来一碗酸辣爽口的捞汁米粉。好吃开胃，又低热量。给夏日带去丝丝凉意。
用料：
300克江西荞麦玉粉
三四片酱牛肉
一把细绿豆芽
适量泡菜
小半根黄瓜
二片生姜
二根小米辣
一根二荆条绿辣椒
半只柠檬
三汤匙酱油
三汤匙醋
一汤匙糖
一茶匙盐
二小碗凉白开
一根香菜
一只鸡蛋
做法：
小米椒和二荆条绿辣椒切圈；老姜切末；黄瓜切丝；香菜切段；泡菜撕成细；绿豆芽在沸水中烫十秒中取出沥水备用。
将鸡蛋煮熟对半切开。
酱油、醋、盐、白砂糖加两小碗凉白开调成汁，挤半个柠檬汁加入调匀。
汁中加入绿红辣椒圈、姜末浸泡出味道，酸辣汁就调好了。
将荞麦米粉放入沸水中煮五六分钟，并不时搅拌以免沾连，然后关火焖四五分钟。米粉无硬芯捞出。
将米粉在冰水过两遍，捞出沥水。
米粉装碗，码上酱牛肉、绿豆芽、黄瓜丝、鸡蛋、泡菜丝，浇上酸辣汁，撒上香菜就可以吃了。
好了！开动喽！
甜菜根牛油果smoothie
用甜菜根粉做染色和甜味剂 是低热量又美味的好选择
用料：
一根熟香蕉
1个熟牛油果
1杯水
一大勺甜菜根粉
做法：
熟牛油果去皮去核，香蕉去皮切段。
所有原料放入料理机打匀即可。
青菜肉丝面
口腔溃疡有点上火，中午做个青菜肉丝面，简单又清淡
用料：
3颗青菜
半份面条
适量盐
50克肉丝
做法：
青菜🥬3⃣️支 ➕ 瘦肉适量切丝
菠菜荞麦面适量，看你胃口，不过这个是粗粮不长胖
热水下面
大概3-4分钟后放青菜🥬
青菜开后 下肉丝
放肉丝，肉丝完全变色至煮熟
出锅加胡椒 ，本人比较喜欢
加了点道具拍摄🎬
有颜有营养，锋味菜油灯茄子卷
在万家乐特约赞助的2018《锋味》中，谢大厨在万家乐厨房做了一道有荤有素、高颜值、味道美的锋味菜：油灯茄子卷，用到了MATE7自动烹饪系统和万家乐烤箱。
这道锋味菜创意十足，甚至能感受点小浪漫。鸭肉、茄子、番茄等食材的组合，营养均衡；小碟分装，便于食用；非常适合聚会、待客，肯定能成为餐桌上的亮点，秀出厨艺的同时让人感受到满满的诚意。
用料：
300g鸭胸肉（或其他肉类）
1个长茄子
100g小番茄
少量芝士
适量配料：红椒粉、辣椒粉、蒜蓉粉、盐、黑胡椒、玛莎拉粉、酸奶
做法：
将鸭胸肉（或其他肉类）中放入红椒粉、辣椒粉、蒜蓉粉、盐、黑胡椒、玛莎拉粉及酸奶进行腌制。
长茄子切成条状，抹上油后放入平底锅煎制，并放入一点点盐、黑胡椒和蒜蓉粉提味。
煎制鸭肉，晾一会后将鸭肉切成丝状。
小番茄切片备用，将鸭肉丝、芝士到茄子上，卷好装盘。
将准备好的番茄、肉丝与茄子卷一起，放入万家乐烤箱，设置170度，烤十分钟。
牛肉汤菠菜泥6个月➕宝宝辅食
🐂牛肉汤菠菜米糊🥬，菠菜用滤筛刮泥去经络取菜泥，去掉粗纤维宝宝易吸收消化，妹妹马上7个月了，体检时医生说要补铁，菠菜牛肉汤补铁补血妥妥的，小朋友吃了一碗吃光光[坏笑]
用料：
适量牛肉汤
适量菠菜
适量米粉
做法：
无调料的清炖牛肉汤煨好，菠菜煮好后用滤网研磨，去茎络，取菜泥
牛肉汤拌入米粉后再加入菠菜泥，营养满满的牛肉汤菠菜泥就做好了
新口味，妹妹很喜欢，吃光光，为吃开始吃肉肉做准备~
想吃锅盔怎么办？教你做低脂的榨菜鸡肉锅盔，香脆可口，全家都爱吃
用料：
200克面粉
3克酵母
130克温水
适量植物油（刷表面）
1块鸡胸肉
1包榨菜
适量大葱
2勺生抽
1勺老抽
1勺水怡（糖）
1勺蚝油
半勺香油
适量芝麻
做法：
面粉，酵母，水混合，和成面团！发酵至2倍大！
调制馅料
发酵好的面团分成7等份，包上馅料，松弛10分钟
擀成饼状，放到烤盘上，用手拍薄，表面刷油，撒上芝麻
烤箱预热，200度，中层15分钟
韩式炸鸡
美女MONA给我的方子，稍加改动，增加调料用量，记录在此。
用料：
12个翅中
6个翅根
#腌料
4g黑胡椒/白胡椒
4g盐
80ml牛奶
5瓣蒜
3片姜
1/4个洋葱
#酱汁
50g番茄酱
50g番茄辣酱
10g白糖
3g柠檬汁
8g生抽
20g蜂蜜
10g韩式辣酱
20g水
#裹料一
1只鸡蛋
20g玉米淀粉
#裹料二
50g玉米淀粉
50g面粉
1g泡打粉
做法：
鸡翅洗净控干，两面各切两三道斜口。放黑胡椒/白胡椒4g，盐4g，4瓣蒜泥，姜片3片，少量洋葱碎，牛奶80ml，全部抓匀。密封，放入冰箱腌制一晚。
准备酱汁：番茄酱100g（我用了一半的番茄辣酱），白糖10g，柠檬汁10g（或白醋），生抽8g，蜂蜜20g，韩式辣酱10g，水20g。全部拌匀待用。另准备少量蒜末洋葱末，待用。
腌好的鸡翅稍微控干，加一个鸡蛋，玉米淀粉20g，抓匀。
玉米淀粉50g，面粉50g，泡打粉1g，混合均匀。抓好的鸡翅在这个混合粉里打滚裹匀。
油加热至五成热，约150度，下鸡翅。中小火慢炸。炸到变黄，捞出。这次一定要低油温，中小火，才能把鸡翅内部炸熟。
油升温至七八成热，约200度，复炸。
另起锅，少油，煸香少量蒜末和洋葱末，放入调好的酱汁，熬到粘稠。
一半的鸡翅倒进酱汁里裹匀。另一半儿可以直接吃原味。
展艺冰淇淋粉版冰淇淋(芒果味)
今天广州热起来了！
用料：
美可卓脱脂高钙奶粉35克展艺冰淇淋粉芒果味1合(100克)
矿泉水250毫升
电动打蛋器1个不锈钢盆1大1小
做法：
首先准备一个大不锈钢盆倒进一碗水冻成冰块(用来隔水打发冰淇淋的)，然后再取一个干净的小不锈钢盆把奶粉、冰淇淋粉、矿泉水都倒进去用勺子搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟。接着把冰淇淋粉盆放在冰块盆(加100毫升水)里面，坐冰水，电动打蛋器1档打发2分钟，冰淇淋粉已经膨胀2倍了，放入冰箱冷冻1个小时，取出来，打发2分钟，分装在小瓶里冷冻6个小时，之后随时享用了。
一共制作了8小瓶。
前一天下午制作，第二天上午拿出来，非常好，没有冰渣，唯一一点，就是自己制作的冰淇淋融化的特别快。
奥利奥水果坚果酸奶碎🍪🍓
用料：
克酸奶
4块奥利奥
适量草莓
夏威夷果
开心果
熟板栗
黑加仑
做法：
草莓对半切开
各种坚果剥好

趣多多饼干碾碎
奥利奥碾碎
饼干屑都混在一起
各种坚果碎
零失败版葡式蛋挞
用料：
1个鸡蛋
20克雀巢淡奶油
20克糖
100克安佳全脂牛奶
1个蛋挞皮
做法：
放入牛奶、白糖、奶油、一个鸡蛋，用打蛋器均匀搅拌
将蛋液倒入事先买好的蛋挞皮
将蛋挞放入烤箱，200℃烘烤10分钟，出锅后装盘
豉油花椰菜苗 Broccolini
Broccolini 是西兰花和芥兰的杂交菜，中文好像没有很正式的翻译，一般就叫花椰菜苗或者西兰花苗。味道上取了西兰花和芥兰各自的长处，非常好吃，非常好做。生吃熟吃开花吃，都可以。

这个菜谱还可以做芥蓝等梗比较粗硬的蔬菜。
用料：
花椰菜
油
蒸鱼豉油
做法：
烤盘抹油，把花椰菜苗均匀铺上，350F (177 C)烤12分钟。
取出装盘，淋热油，蒸鱼豉油，撒一把蒜酥（可以不放），完成～
韩式寿司卷
用料：
5张紫菜
3只鸡蛋
3根香肠
5个蟹肉棒
5根大根
1根黄瓜
1根胡萝卜
做法：
煮完米饭，加入寿司醋，每次少量，拌到味道满意为止
把米饭铺在海苔上，用手压实，手沾水以防粘手
用卷帘卷起来，一定要卷实
用锋利的刀切开摆盘，我喜欢沾wasabi和酱油
糖水橘子罐头
金秋橘红正当时，又到了橘香四溢的季节。别看橘子个不大，却浑身都是宝：
橘皮、橘络、橘核、橘肉都是“天然药物”，比吃营养品靠谱多了！ 酸酸甜甜的橘子富含维生素C，吃一个橘子就能满足人体一天中所需的维生素C的含量，介么好的水果千万不要放过！
你有木有跟我家小嘴巴一样怕酸抗拒吃橘子？来来来，跟着我的节奏，一切皆能搞定，让你分分钟爱上吃橘子！
麻麻再也不用担心我不爱橘橘了！
用料：
新鲜橘子
冰糖
清水
做法：
新鲜橘子剥皮，掰成瓣，撕去瓣上白色的经络，用刀在橘子囊腹部划一道小口。
锅中放冰糖，加入两小碗清水，多点少点问题不大，开始煮冰糖。
将冰糖煮融化后加入橘子，中小火煮3～5分钟，关火。
自然冷却后装瓶。
就是介么简单，想吃就吃！
少女心冰糖草莓
冰糖草莓：1、1000g广西砂糖   500g水     5滴柠檬汁  2、方法：电磁炉2000w，搅拌水糖混合物，溶化后，把白色泡沫分离（保证糖浆的清澈）。1200w—10min左右，不要搅拌！！！稍微旋转烫锅，微黄色，用冷水和筷子尝试硬度。糖泡裹糖
用料：
100个草莓
1000克冰糖
500克水
5滴柠檬汁
做法：
先将1000g的糖和500g的水混合在一起，滴五滴柠檬汁
打开电磁炉，调至2000w,开始煮糖，将糖和水完全融合一起
煮糖过程中会有泡沫漂浮，用勺子去掉泡沫，保证糖浆的清澈
去泡
待砂糖全部融化后不能再搅拌糖浆，将火力调至1000w,煮10分钟，如果锅铲稍微有糖起砂，稍微旋转烫锅，待糖浆煮至微黄色，用筷子沾到糖浆里，再放冷水里，测试一下硬度，如果很糖很脆的话，糖浆就煮好了
然后用糖泡裹糖
成品
成品
杏鲍菇胡萝卜肉丝
用料：
个杏鲍菇
根胡萝卜
半个鸡蛋清
可有可无青椒
随意克盐
随意勺生抽
随意克胡椒粉
五粒大蒜子
可有可无勺豆瓣酱
随意克玉米淀粉
做法：
杏鲍菇，胡萝卜，肉都切丝，如果加青椒，也切丝，蒜切碎
肉丝加盐，生抽抓匀，再加半个鸡蛋清抓匀，加玉米淀粉，抓匀抓散
这步忘记拍照了。水烧开，加一勺盐一勺油，放入胡萝卜丝和杏鲍菇丝，半分钟盛出备用
热锅冷油，中火入肉丝，炒熟，我喜欢炒久点，肉有点酥香，炒好盛出备用
热油加大蒜爆香，要是放豆瓣酱，这时候一起放进来哦
倒入杏鲍菇和胡萝卜翻炒，加盐和生抽，炒匀，不要炒太久，太久胡萝卜就太软了
倒入肉丝，混匀炒几下。里面的鸡蛋是用了半个蛋清剩下的，哈哈，不浪费。要是加青椒，也是这时候放进去。
出锅
福州土豆鱼丸
用料：
1斤土豆
4两木薯粉
馅料
猪肉
白菜
紫菜
香葱
做法：
馅料调好备用
土豆捣碎与木薯粉揉均匀成面团
把馅料包进皮里成丸子
水烧开加少许紫菜入锅煮熟
取一个容器放少许鸡精香葱鱼露也可加些醋视个人口味而定
腌卷心菜丝（卷心菜保存法）
卷心菜一个太大了吃不完！可以这样保存慢慢吃。

更多内容见公众号：啊呜是大白兔呀
用料：
1个包菜
4勺盐
2勺白醋
做法：
卷心菜洗干净，沥干水分，切丝，拌入盐，白醋，放到保鲜盒里密封，冷藏保存，可以吃两周。

一开始是单纯盐味的卷心菜丝，放到后面会慢慢有酸味。炒酸辣口味很不错。
一人食之照烧肉片番茄蛋配紫米饭
自己一个人吃饭，不管怎样都要吃的有feel～～～
酸甜可口的番茄🍅君，营养有好吃，三个浓缩后量刚刚好
我做的是 紫米饭🍚+番茄咖喱酱烧配鸡蛋丝+照烧肉片
用料：
2-3个番茄🍅
1-2个鸡蛋
一人份紫米饭
适量肉（鸡肉，猪肉，鱼肉，鸭肉。。。。）
一个咖喱块
一小勺花生酱
装饰黑，白芝麻
做法：
准备配料：将番茄去皮切小块，肉片提前解冻，洗米入锅，拿出要用的配料
把鸡蛋搅拌均匀后入锅煎制，卷起切丝放凉
中火烧开，把番茄的汁水炒出，用锅铲把番茄抿开（这步可省略，因为我不太喜欢番茄的口感，所以喜欢煮融化，估计小朋友后喜欢）直至番茄成酱，放入咖喱和花生酱，加点盐和糖中和味道，大火收汁即可
酱烧肉片，你喜欢什么就做什么，没有限制，但多次尝试，我认为烤鸡排和烤猪排和番茄超配
一般一个人的话，我会选择家里的小电饭锅，快速又方便。你也可以选择做杂粮饭，看你个人口味
盛饭啦～～
摆拍，开吃了～～～😂
金桔蜂蜜茶
吃货的第一站～
用料：
500g金桔
适量糖
适量蜂蜜
做法：
首先将事先准备好的金桔洗干净。然后切成丝，去籽。（切丝的时候先把金桔对半切开，然后把皮和金桔肉分离，再切成丝比较方便～）
然后把切好的丝放入锅中，加一点水，之后开火煮，再放入适量的白糖，慢慢熬。（注意不要粘锅～）
待熬成较为粘稠时，起锅，晾冷，最后加入适量的蜂蜜，搅拌，装瓶即可。（注意待晾冷以后才能加蜂蜜～不然蜂蜜的营养都没咯～）
之后每次只要几勺就可以冲一杯可口的金桔蜂蜜茶咯～
无麸质烙饼
自从发现我自己得了桥本甲状腺炎之后，幸运的知晓了美国的一位女博士伊莎贝拉的故事。然后按照她的那边书开始了痛苦但是卓有成效的饮食和服药治疗。这段时间不能吃有麸质的食品，我因为吃肉少，平时就吃米饭和蔬菜，现在不吃麸质的食物，特别饿。每天都是煎熬。饿得难受了，我就偷吃有麸质的饼干。随着时间推移，我发现自己已经有好转但是不是很明显，所以我追究原因，是因为我经常偷吃有麸质的饼干。终于我开始下定决心寻找能解决温饱但又不含麸质的食物。我原来最爱吃发面的葱花饼。我就想如果能吃上一张无麸质的葱花饼该多好啊。终于我在淘宝找到了无麸质的自发面粉。今天我终于吃到无麸质的烙饼了。内心的喜悦和满足只有用这些文字才能表达出来。希望大家以后学着做无麸质的烙饼。不要饥饿难耐。
用料：
用量没有要求，看几个人吃。自发无麸质面粉，
无碘盐，少许，
胡萝卜细碎丝，
白菜细碎丝，
黑芝麻
煮熟的芋头弄碎，（可不放，我家恰好有那个时候）
做法：
自发的无麸质面粉用开水搅匀，成糊糊状，然后放入切碎的萝卜丝和白菜丝，黑芝麻，和少许盐。都搅拌均匀。
在锅里倒油，最好是不粘锅，这样饼能够成型。翻转至反面。至饼熟。
两面都成焦黄色。
饼熟出锅。香香糯糯特别好吃😋。
爆炒小龙虾🍤
用料：
小龙虾
葱
姜
蒜
干辣椒
豆瓣酱
老干妈辣酱
料酒
做法：
小龙虾洗净
烧水焯熟小龙虾（水里放盐以便入味）
热锅放油，依次放入干辣椒、大蒜、葱头、姜，爆香。
加入一勺半豆瓣酱（以三斤小龙虾为例），炒香。放入小龙虾翻炒。
放小半瓶老干妈辣酱，翻炒。
加入少许料酒，小葱，翻炒后出锅装盘。
烧| 泡椒牛蛙
一袋就好！不用再放调味料！

两款全能酱  调出多样川味！

无需任何烹饪经验 让你秒变大厨！
用料：
530g牛蛙
200g莴笋
70g大葱
100g全能酱（泡椒味）
做法：
准备好食材：
牛蛙530g
莴笋200g
大葱70g
全能酱（泡椒味）100g
大葱洗净后，用刀面轻轻拍散后，斜刀切葱段
莴笋洗净，用小刀刨皮

莴笋直刀切条后，备用
将处理好的牛蛙块放入冷水中洗净，沥干
锅中倒油，烧至6成热

倒入牛蛙，轻轻翻炒至肉色变白
加入两袋泡椒酱，翻炒均匀
倒入两碗水,没过锅内食材
加入莴笋条和大葱，盖上锅盖闷煮约15分钟
关火出锅
香菇青菜包
小孩最近不愿意吃青菜，想了个办法，青菜包补上。美食面前，小孩永远是你身后的小辫子。
用料：
8颗500g青菜
5克酵母
少许鸡精
150克干香菇
少许麻油
20克左右糖
5～8克盐
500克面粉
看你面粉吸水性。水
100克食用油
做法：
原料：普通面粉（中高筋）500g左右。酵母5g左右，糖20g左右。
            
面团：1. 酵母温水化开。（温度控制30℃左右）
             2.取容器放入面粉，加入酵母水，加糖，取筷子边搅拌边加水，直到所有面团成絮状，拿出筷子手揉至面团报团。
            3.盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵。大约两小时左右。

检查面团，面团的结构为蜂窝状即可下手揉面。
分割好成大小均匀的面团，揉圆排气，手拍扁擀面杖擀皮。中间厚四周薄，包子的底部接触的蒸汽比较大所以底部厚实点，能撑得起来。太薄了会导致包子蒸出来塌陷，扁平，影响颜值。

馅料：干香菇，上海青，盐，糖，鸡精，食用油，香油。
       1： 干香菇泡发，挤干水份，切丁，下油锅炒香放凉备用。
       2:上海青洗干净，热水下货，焯水五秒钟，如果锅小可以分两次炒烫，烫好放入凉水中，捞出切碎，挤干水分备用。可以力气大点挤干。
       3：炒好的香菇丁放入上海青和均匀，放入盐，糖，鸡精搅拌均匀，放入食用油继续拌均匀，在加入点芝麻油提香即可


成品，我用了一斤面，分割大小58到60克左右的面团大小合适。包出来立体感强。
小孩终于吃青菜了，老母亲操碎心。
沙姜葱炒鸡
作为一个湛江人，吃过的鸡应该是能在全国排前十名的吧。春节之后我妈妈给了我一些沙姜，趁着今天雨天，炒点沙姜鸡吃。
用料：
2块沙姜
2根葱
半只鸡
1勺蚝油
2勺酱油
0.5勺老抽
50克花生油
做法：
1⃣️沙姜削皮，切片。2⃣️蒜子剥皮，切碎，3⃣️小葱洗净，切段。
1⃣️热锅热油，炒香蒜和沙姜。2⃣️把鸡块倒进去，大火翻炒。会有血水炒出来，觉得锅有点干了的时候，加1/4碗水进锅里，继续炒，炒到出油。
1⃣️放酱油、蚝油、盐适量，老抽少量，继续翻炒。2⃣️用盖子闷一会儿。
出锅前放葱段，炒二十秒，出锅。
宝宝黄骨鱼粉丝汤
经常给宝宝做黄骨鱼！小家伙每次都吃得干干净净！有时吃两条有时三条或五条，还有吃八条的时候！
         宝宝不仅喜欢吃鱼，连鱼汤里的黄瓜也喜欢吃。有时加了粉丝也能吃上一碗！
        但他粑粑给他做的鱼他是一口都不吃！哈哈😄
用料：
条鱼
克油
瓣蒜头
根姜
盐
鸡精
黄瓜
蒜苗
红薯粉丝
做法：
      黄骨鱼掐死(我怕怕，都是菜场请卖鱼老板掐死的)，黄骨鱼洗干净装盘子，
      黄瓜削皮洗干净切成大小一致的长条，拳头切大粒，姜拍碎。蒜苗切段。
      红薯粉提前泡好！是宝宝吃的，我直接开火煮熟的！
锅洗干净放油，油多少可以按自己口味订，宝宝的少放点！油开后把黄骨鱼放进去煎三分钟，翻面煎，不要煎糊了，

把蒜粒，姜放进去炒两圈(可以去鱼腥味)，加水煮！
        水淹过鱼，本来买了三条鱼，洗鱼时发现一条有点畸形，宝宝吃的有些怕怕没加进去，
       鱼少就少放水(水放多了没什么味道了)，鱼多的话可以多放些水喝鱼汤。
    大火煮十五分钟(每个品牌煤气灶火候好像不一样)，看到鱼熟了就可以了！
     放入黄瓜条煮四五分钟！
放入泡好的红薯粉丝，放入蒜苗，少许盐(盐不能太多了)。鸡精可放可不放，有时我也会加一点点
开吃了！宝宝把黄瓜，粉丝，鱼都吃光了。每次我基本都没吃他的，今天鱼少了不够他吃！
烟熏三文鱼菠菜蛋卷
用料：
100克菠菜
50克烟熏三文鱼
1小颗新鲜罗勒
1茶匙新鲜莳萝
2个鸡蛋
1个柠檬
1/2茶匙盐
1/4茶匙黑胡椒
做法：
菠菜洗净去根，给菠菜焯水，把水挤净，切成碎末备用
将鸡蛋的蛋黄打散宇切碎的罗勒、盐、黑胡椒混合均匀
打发蛋白成干性发泡，慢慢的倒入菠菜蛋黄糊里混合
烤盘垫油纸，把菠菜蛋糊倒入烤盘，180度烤15分钟
菠菜蛋皮烤好了,撕开油纸待其冷却后,上面放烟熏三文鱼片、莳萝、柠檬皮屑和柠檬汁。像卷蛋糕卷一样卷起来。用烘焙纸包住两头固定，冷藏几个小时后即可
寿喜锅
用料：
半个洋葱
4页娃娃菜
3朵香菇
半根胡萝卜
4棵茼蒿
1小把金针菇
1块豆腐
100克牛肉
3个牛肉丸
3个蟹柳
4只虾
4根香菜
半包味好美寿喜锅风味锅物底料
半碗水
做法：
香菇：切花花
蔬菜：洗干净，娃娃菜切小块
豆腐：煎至两面金黄，切片
洋葱：切小，煎出香味
蟹柳：去膜
牛肉丸：切花
胡萝卜：用模具压花
洋葱打底，放上娃娃菜，茼蒿菜，香菜
虾，蟹柳，牛肉  
豆腐，牛肉丸，香菇，胡萝卜
淋上味好美寿喜锅风味锅物底料
加入半碗水，盖上盖上煮10分钟
好香呀！😋😋😋
金橘蜂蜜冰茶
用料：
2个金桔
40克蜂蜜
10克白糖浆
做法：
金桔洗净后擦干水分，对切。

放入杯中，加入白糖浆，捣压出金橘汁备用。
依序将浓基底绿茶，蜂蜜，冰块放入果汁机中。
用高速搅打2~3秒钟（呈碎冰状），再倒入装有金桔的杯中即可。
冬日暖心／红豆沙糖水
在我家附近有一家糖水铺，特别喜欢他家的红豆糖水！
那会几乎每个礼拜都会去报到一次。
后来自己在家摸索着也做出来了就比较少去。
发现一点儿都不难！
就一高压锅能解决的事。

我的做法是红豆要煮到出沙但又不过于烂还要保持有点颗粒感的，时间掌控很重要！
每家炉子火力可能会存在些许差异，基本一两次也能掌握了。

还有重点是！一定要放陈皮！陈皮！陈皮！
重要的事情说三遍！

科普：红豆祛湿，陈皮化痰帮助消化宿食，喜欢甜食怕胖不妨多喝这道糖水。
用料：
适量红豆
一掰陈皮
适量水
适量白糖
做法：
红豆，陈皮洗净放入高压锅，倒入适量的水，上盖。大火煮至高压锅鸣叫声后转中小火20~30分即可。
(有提前浸泡过适当缩减时间至15分左右。)
最后，开盖加适量白糖即可。