xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
柠檬百香果鸡爪
下酒休闲又磨牙，看电视的好伴侣。
用料：
500g鸡爪
半个洋葱
2个柠檬
2-3个百香果
半头蒜
3-5个小米椒
适量姜
1根香菜
3颗香葱
适量八角，香叶，花椒
适量料酒，生抽，盐，老抽，糖
10颗加50g泡椒汁泡脚
做法：
鸡爪洗净切开
准备好姜片，花椒，八角，香叶等香料
鸡爪冷水下锅，加入香料及料酒，大火，水开后煮6-8分钟，时间越久鸡爪越软烂，煮好后过凉水备用
柠檬切片，小米辣切丁，香菜、香葱切段，洋葱切丁，蒜、姜切末
柠檬片挤出柠檬汁，百香果挖出
空碗准备生抽，老抽，适量糖，橄榄油，盐，泡椒及泡椒汁
将所有调味品及配料倒入鸡爪中，加水没过鸡爪。拌匀后尝一下味道，看颜色加入酱油或食盐调味。盖上保鲜膜放入冰箱中调味。4小时以上口味最佳，时间如果比较长需要中途拿出柠檬。
荷兰松饼
这是一款非常快手且高颜值的早餐，可甜可咸，你也来试试吧！
用料：
2个鸡蛋
120克牛奶
15克白糖
50克低筋面粉
10克黄油
做法：
首先将烤箱200度预热5分钟
鸡蛋加入牛奶和细砂糖打散搅匀，筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状态，过筛两遍面糊（这样烤好的松饼很细腻）
烤盘中放入一块黄油，放入预热好的烤箱中至黄油融化（大约2分钟）
取出融化的黄油烤盘，将面糊倒入烤盘中，烤箱中层200度20分钟
将烤好的松饼取出，放入各种你喜欢的水果和麦片坚果、散些糖粉装饰一下，开动吧
家庭版煎饼果子
用料：
玉米粉
面粉
芝麻
葱
鸡蛋
花生油
馄饨皮
豆瓣酱
做法：
鸡蛋 面粉 玉米粉 芝麻 葱切末 馄饨皮 豆瓣酱 花生油备用
锅中加入花生油烧热
放入馄饨皮炸制成果子
果子炸至金黄色捞出放入盘中备用
玉米粉 面粉混合加入凉水拌匀
玉米粉 面粉搅拌均匀成糊状
锅中加入少许的花生油涂抹均匀
倒入面粉 玉米粉糊糊小火煎成面饼
鸡蛋打入碗中搅匀
倒入面饼上
等鸡蛋稍微成型后撒上黑芝麻
将面饼翻过来 抹上豆瓣酱
撒上葱花
放上果子
两边对折卷起来
用铲子压一下
对折 这样家庭版的煎饼果子就做好了
麻辣火锅虾
麻麻辣辣，还带有一丝丝的甜味，绝对是重口味爱好者，爱吃虾的小可爱们可以试试呦，图片拍的不好看，但丝毫不影响它的味道，绝对下饭美味，这次做的小份量的虾，因为大圣不喜欢吃海鲜，只能我一人独享啦，他吃配菜吧
用料：
看自己口味加减干辣椒
半斤大虾
3-4瓣大蒜
适量盐
半张豆腐皮
半斤金针菇
一半午餐肉
半袋火锅底料或者龙虾料
两小勺白糖
1瓶啤酒
做法：
这是我用的底料和啤酒，我特别钟情于海底捞的各种调料，除此之外，就是桥头这个牌子，都很好吃
清洗大虾，给大虾洗个澡，顺便做一下开背，祛除虾线，反正又不收他的费用，就使劲给他搓，搓到它求饶😂
准备配菜，只要是你喜欢吃的，都可以往里面加，类似豆芽啊，油菜啊，笋啊等等，如果配菜加多了，响应的底料也都放一点哦
大蒜也切好备用
锅中倒适量油，把大虾放进去煸炒，中途可以适当的挤压一下大虾的头部，释放虾油
等它变成大红色捞出即可，这个味道，简直太舒服啦😚😚（油不要倒掉哦）
这时，我们会得到一份香喷喷的虾油！
放入大蒜后，又会得到一份香喷喷的蒜香虾油！
大蒜炒香后放入小龙虾料（或火锅底料）炒香一分钟左右吧
倒入配菜翻炒
再倒入大虾翻炒均匀
灵魂注入，有请重要嘉宾――啤酒！倒入一罐啤酒，大火烧开，盖上盖子煮十分钟。
其实我很多菜，能用啤酒代替，就基本不会加水，能用酱油代替，就不会放盐，本身啤酒就去腥，而且有很好的疏松肉质的作用
十分钟后，开盖，尝一下味道，这里可以适量放盐，再加入两小勺白糖，也不会很甜，就是好吃
然后大伙一起帮忙收收汁，就搞定了，不要收得太干，有点汤待会可以蘸着吃
💯好吃的紫薯坚果馒头
用料：
1个230克紫薯
300克普通面粉
4克酵母
20克白砂糖
一袋每日坚果
做法：
紫薯一只洗净去皮切块
放蒸锅蒸熟
蒸熟的紫薯趁热压成泥，要有耐心。准备其他的材料
酵母用温水融化成酵母水
将酵母水，糖，紫薯泥全部倒入面粉中
搅拌
揉成团盖上保鲜膜醒发20分钟（气温15左右）
案板上撒少许面粉，将面团放置案板上用擀面杖从下往上压
卷起来再压，多压几次越压越光滑
将坚果用擀面杖压碎
铺平
卷起来卷紧后再压一遍
我分成两块压的
切面还是比较光滑的
上锅发酵30分，锅内20度的温水。
发酵好的馒头拿在手里轻轻的。直接开大火蒸。水开后继续5分钟小火10分钟。
闷3分钟
好了，很好吃哟，两顿光光♨️♨️♨️
六寸威风蛋糕
6寸蛋糕，2个鸡蛋
用料：
蛋黄糊
2个蛋黄
13克细砂糖
20克水
20克玉米油
33克低筋面粉
蛋白霜
2个蛋白
33克白砂糖
做法：
蛋黄加糖加水加油搅匀
加入低筋面粉，搅匀
蛋白加入白砂糖打发
把蛋白加入蛋黄糊，搅拌均匀。
蛋糕送入到提前预热到180℃的烤箱，转150℃烘烤约50分钟。
出炉倒扣。烤好的蛋糕出炉后取出，在厨台上稍微震一下。立刻倒扣。
韩式海杂拌
大家好，我好久没来更菜谱了，sorry，18年1月怀孕九月生产，冷落了这里。现在我又回来了，带着对韩餐的迷恋和渴望。回国以后试着做韩餐，很郁闷，总是味道不对，为啥？因为在国内买的调理味道对不上，前天晚上做这个海杂拌的时候我就被辣椒酱给坑了。超市买的韩国辣椒酱是我在韩国常买的牌子，结果回家打开是东北大酱的味道，气的我呕血。回到正题接着说菜谱。
用料：
适量胡萝卜
适量黄瓜
可有可无苏子叶
2个鱿鱼
适量大葱
适量洋葱
做法：
准备好食材，辣椒酱，食醋，白糖比例为3:1:1
提前把调料酱配好
沸水中加2勺料酒1勺食醋，放入鱿鱼稍微煮一下，时间不可长否则会很老
食材切好，搬入调料酱，最后淋香油和芝麻
没有苏子叶没关系，大胆放入自己喜欢的香菜吧
纽扣牛轧糖饼干
一定要用不粘锅
用料：
适量小饼干
200克棉花糖
10-15克黄油
50克奶粉
做法：
（全程小火）黄油融化后➕棉花糖融化后➕奶粉，马上关火，搅拌均匀
不喜欢原味的，奶粉可以提前加入果蔬粉或者蔓越莓
带手套拿起适量的棉花糖搓圆，变成牛轧糖夹心
封口，独立包装保存30天
会拉丝的纽扣饼干
（春饼）
不用去贵州就能吃到的当地小吃
用料：
三十个饺子皮
半斤瘦肉丝
半包葱伴侣酱
一个胡萝卜
一斤豆芽
半斤菠菜
三个鸡蛋
麻油、辣椒油
酱油、糖、盐
2勺芝麻酱
做法：
饺子皮上下抹油撒玉米面，抹完油后一个叠一个放整齐（六个叠一起）用擀面杖擀开（大小如图）本人大概能吃十到十五张。人多的话可以多准备点。
放入蒸锅，大火蒸十五分钟。
蒸熟后面皮薄如纸而且不粘，是因为擀面皮之前抹油和玉米面的原因。
透明状
准备好喜欢吃的青菜焯水，鸡蛋搅拌均匀倒入平底锅，煎熟后切丝。调一碗酱汁做沾水。
肉丝用葱伴侣爆炒
用饼包着菜
卷起来
沾汁吃
鸡蛋火腿煎饼
早餐不知道吃什么，就做了这个，味道还不错
用料：
2个鸡蛋
少量火腿
适量面粉
适量盐
适量葱花
做法：
葱花和火腿切粒
鸡蛋加面粉加水放入适量盐
用打蛋器打匀
放入葱花火腿拌匀
锅底均匀放适量油，不要太多，不然会腻
两面煎好就可以出锅了！！！造了个型，丑丑的，哈哈哈哈哈
最好吃的煲仔饭—腊肉腊肠虾仁煲仔饭
虽然我是个北方人，但我对南方的煲仔饭海鲜粥蚝仔烙都是真爱。
偶尔会出去吃粤菜，后来就自己琢磨能不能做出好吃的煲仔饭，吃货们都是有效率的，这个煲仔饭好多朋友来家做客都给予了很高评价，大家也都试试吧。
用料：
1碗大米
2根腊肠
1块腊肉
6个大虾
1棵油菜
半勺料酒
一点点黑胡椒
三分之一盐
适量油
做法：
一碗大米泡水里，泡一个小时，我用的是长粒米，最终口感会更好，如果没有长粒米用家里常吃的大米就行，也挺好吃的。
在等待大米泡好的时间段里，我们来准备其他食材，这样可以提高效率。我用的是冻虾，先把六个大虾泡在水里。如果用鲜虾的话，则省略这步。直接去虾线，取虾仁即可。
在大虾解冻的时间，我们来切腊肉腊肠，腊肠切两厘米左右长的片，腊肉可切稍长一下。
这时候虾已经解冻好了，我们来去虾线剥虾仁。
虾仁中放入半勺料酒，三分之一勺盐，一点点黑胡椒粉。
用保鲜膜盖好腌制一会儿
两片生姜切成丝
大米泡一个小时左右的样子
取出我们的煲仔饭神器珐琅锅，可以用砂锅代替，口感丝毫不差
锅底放入一点油，可以防止糊锅底
倒入大米，大米和水的比例是1:1.5，大火煮七分钟调小火
七分钟后，米饭大概是这样的干湿程度，依次放入材料，转小火焖四分钟
虾仁变色，即可放入油菜和姜丝，继续小火两分钟
最后一步放入两勺煲仔饭酱油即可。
红茶冻撞奶
一到夏天就想喝各种冰饮，红冻撞奶，你一定要学，茶香四溢，丝滑香浓，冰冰凉涼好清爽，关键暍了不长胖✌️
用料：
250克牛奶（冰或不冰）
一块红茶砖
25克白凉粉
650克清水
适量蜂蜜
做法：
1.锅中倒入清水，放入茶包煮沸后关火

2.立即倒入25克白凉粉，搅拌均匀，

倒入模具中放凉后放入冰箱冷藏2小时

3.杯中加入少许蜂蜜、倒入一盒牛奶（我这个杯子大，倒了一盒牛奶哈，喜欢特别冰的可以放入冰牛奶，口感更巴适），放入切块的茶冻，最后摆上薄荷或其他装饰一下就可以了✔️
减脂午餐一人食咸麦片
一个人吃饭也要吃的健康，美味，并且不增加多余的坏脂肪。超级喜欢麦片，甜的咸的都合我口味😋 这道快手早午餐值得你尝试好嘛💃🏻🕺🏻
用料：
1个鸡蛋
4小勺（汤勺）麦片
1个牛油果🥑
少许海盐
少许黑胡椒
随意香叶碎 （看个人口味加）
#其他可用食材 （自行添加）
随意培根🥓
随意芝士
随意坚果
随意水果
做法：
啦啦啦～准备好所有需要的食材！把水烧热后把麦片，少许盐，放进去热锅煮到自己喜欢的状态。我个人比较喜欢没那么水的～ （麦片可放少许牛奶一起煮口味会更好）
蒜末下热油爆香，（油请选用少脂肪健康的油比如橄榄油，并且只需要放一小勺即可）放入杏鲍菇，加入少许盐，黑胡椒，煎至两面焦黄。
到这种状态就可盛起备用啦～
煎个鸡蛋～ 这里煎蛋我是用了刚刚煎杏鲍菇的锅，里面有剩一点油，所以我就没再多放油啦～
把食材尽情倒入好吗！（这里朋友们喜欢吃别的也可以看个人口味加入培根碎，芝士碎，坚果，水果一起）
撒上黑胡椒，些许香草碎，饱腹感十足的一人食早午餐大功告成！
咖喱鸡腿配杂蔬
卖相有点装逼，但无非就是烤杂蔬+鸡腿这些普通菜。用的咖喱是朋友给的斯里兰卡咖喱粉，辣度适中，加多一点可以很辣，不错。加了需要消灭掉的泰国椰奶，不得不说，咖喱跟椰奶真是天造地设的夫妻档...

分量够2、3人。
用料：
1条葫芦瓜
盐和胡椒粉
2只完整鸡腿（大）
1条茄子
2个土豆
咖喱粉
100ml或更多泰国椰奶
没有可省略芝麻菜叶
1个白洋葱
橄榄油
花雕酒
没有可省略balsamique醋
装饰香菜
圆柱型金属磨
做法：
法国鸡腿比较大，开煮前一小时把鸡腿分别切开两半，大腿和中翅分开了煮的时候比较方便入味。加2、3匙花雕酒或其他煮菜酒腌，加一点点酱油和胡椒粉也很好，不过不要太多，毕竟最终是加咖喱这种重口味的香料。
烤菜准备：烤箱190度预热。准备两盘烤盘，铺好锡纸，在纸上均匀地扫上橄榄油（要不之后土豆片会黏着锡纸不好卸下）把茄子，葫芦瓜，土豆分别切成片，2~3mm厚。然后铺在烤盆内，撒上一点盐和胡椒。放入烤箱烤15~20分钟。如果没有烤箱，或者烤箱容量太少，也可以用不粘锅煎，尽量少油，煎的时候不要忘了调味。
在烤菜时，可以煮鸡腿。先把洋葱切粒，用橄榄油或牛油炒香洋葱（尽量少油，因为鸡腿在煮时候会不断出油），放入鸡腿先分别把两面煎至金黄色。剪的时候可以撒些盐做第一步调味。鸡腿6,7成熟后可以慢慢加入椰奶，和咖喱粉。咖喱粉可以一小匙一小匙加，椰奶分量也是。可以混一些热水把汁稀析，液体起码把鸡腿盖过一半以上，之后水会慢慢蒸发，太少汁就不好了。喜欢的可以加一点鸡粉调味，我加了1/4方块，也是因为要消灭掉。。
最后加盖焖20~25分钟左右。如果汁够充分，可以多煮一下，鸡腿会更软。我看到大腿皮开始自动脱掉，就知道鸡腿已经煎得不错了哈。
焖鸡腿时可以兼顾烤菜。土豆熟得很快，其实这次我是把葫芦瓜片放在平底锅里煎的，因为烤箱一次烤不完。煎的话更快，瓜变透明就可以拿出来了。茄瓜在烤的时候显得有点干（油少关系），我把它们再放在平底锅里煎一下，有点烤焦那样就perfect了。最后把土豆，葫芦瓜，茄子一层一层铺在圆柱型金属模具里，定型很快，铺好后隔一会儿就可以抽掉模具了。在蔬果嗒上放一些芝麻叶，撒几滴balsamique醋。
最后加上煮好的鸡腿和咖喱汁。觉得碟子还是有点空的话可以发挥想象把剩余的瓜做些摆设，装出任何高端大气上档次的气派才是重点。
烤箱版葱油烧饼
用料：
500克面粉
300克水
5克酵母
适量葱花，油，五香粉
适量生抽，蜂蜜，芝麻
适量盐
做法：
说到这款烧饼我还真不知道怎么具体说它是一款怎么样的烧饼，只是高中的时候经常吃的一种发面的在炉膛里烘烤出来的烧饼。北方人应该对它是不陌生的，我安徽远嫁广东，在南方真的很难见过有这种烧饼卖的。
这种烧饼是长方形的，中间抹上葱花、五香粉和油混合一起的调料，外面刷上一种糖液和酱油的混合物再撒上芝麻，在炉膛里烘烤而成。
十多年没有吃过了，真的是很怀念，尤其是我这样想吃又吃不到的人，那种馋可想而知，昨晚突发奇想，顺着记忆中的味道自己尝试做做，没想到出品及味道都相当的好，这种味道就是我记忆中的味道，有家的味道。
刚烤好的烧饼外酥内软，散发出一股浓浓的面香味，咬一口外皮微微的甜夹杂着里面的葱香味，这个滋味真的很美妙。

发面的面团我没有拍到图片，网上找了个代替给大家看发酵状态。
我和面加了些蚂蚁农场大麦若叶青汁粉，和出的面团是绿色的，颜色很好看。青汁是一种高碱性食品，补充各种维生素，健康调理身体的，我家小妞不爱吃蔬菜，加了青汁粉补充维生素刚刚好！
面粉，水，酵母，青汁粉（ 没有可以不放或者同等克数的抹茶粉代替）混合和成光滑的面团，发酵成2-3倍大小，撕开内部可以看到蜂窝状！
发酵过程中用一个碗把葱花，油，盐，五香粉混合待用
另取一个碗放入适当蜂蜜，生抽混合待用
此步也没拍到图片，也是从网上找的图片
把发酵好的的面团分成小剂子，排气后醒面五分钟！
醒好的面团擀成圆形，抹上葱花，油，五香粉混合物
从一头卷起，然后再醒面五分钟
擀成长条形，刷上生抽和蜂蜜混合物，撒上芝麻
入烤箱，200度10分钟，根据各自烤箱脾气和面饼厚度决定烤制时间！
这样香香的葱油烧饼就制作完成了！
其实做起来也是很简单的，关键是我记忆中的味道！
日式叉烧
孩子一直都很喜歡日式料理，對日式拉麵上面的叉燒肉情有獨鍾。決定來試試這個有點功夫菜的料理，真的很好吃😋！唯一的缺點就是飯會吃多了！😅😅           
剩下的醬汁可以留著，拿來做丼飯也非常適合喔！
用料：
2斤去皮五花肉（一整塊15*23大小合適）
少許塩
少許黑胡椒粉
1個洋蔥（中）
1個蕃茄（大）
2-3根西洋芹
2小根胡蘿蔔
半根大蔥
5片薑片
5-6瓣蒜頭
1小把黑胡椒粒
熱水
醬汁：
400ml水
200ml日式醬油
200ml味醂
50ml清酒（米酒）
2T糖
2個八角
1根肉桂
2-3片月桂葉
6根蔥結
半個檸檬汁（最後）
做法：
整塊去皮五花肉，大小約15*23公分合適。
正反面都抹上少許塩和黑胡椒粉。
用棉線把五花肉綑綁起來，像一個肉捲，棉線要長一點比較好操作。
放平底鍋煎，把五花肉上面的肥肉部分先煎油出來，不時的翻面，煎至焦香金黃色。（目的是幫助肉定型，不鬆散）
只要不要像黑炭都沒關係
準備蔬菜
把肉捲放入鍋內，放入切好的蔬菜配料及黑胡椒粒加入熱水淹過食材，大火滾開後，轉小火慢燉約一個小時。
把所有的材料撈起來，留下湯汁。再把肉捲放入鍋中。
熬醬汁的配料
再把水、日式醬油、味醂、酒、糖、配料放入，大火滾開後，轉小火慢燉約100分鐘。把表面上的浮油撇掉！
把叉燒肉撈起放涼一點後，把棉缐去除乾淨！
叉燒肉切片
剩下的醬汁加入半顆檸檬汁再加熱一下，目的是為了讓醬汁比較有果酸甜。
擺在飯上，淋上醬汁、白芝麻、蔥花。一碗香噴噴的日式叉燒飯就完成了！
加上一顆半熟蛋，淋上醬汁，又是另一種好滋味！
糯米饭（千万别用电饭锅煮，这样做又香又糯）
小时候家里做麦芽糖，会用很大的木桶蒸糯米饭，蒸好的糯米饭很香，小孩子们会用手抓成饭团子吃，太美味了，今天我做了一份给女儿吃，一盘饭团子差点被吃完啦😊，
用料：
300克糯米
做法：
糯米提前浸泡12小时（至少4-5个小时候），‼️夏天浸泡时放冰箱里
漏空篮子，控干水份
蒸锅或者电饭锅加水，用隔层铺一层纱布，倒入糯米，中间戳几个洞，让蒸气能上来，蒸25-30分钟左右，如没有夹生，就可以了
我今天是用电饭锅蒸的，按蒸煮键，刚好是30分钟
带手套，或者儿童倒饭团的工具，搓成圆饭团子
一口一个
女儿自己摆的小装饰😊
香菇酱蒸子排
我没想过把香菇酱和子排放一起做菜会怎么样，于是今天尝试了下，非
常的美味，市面上的香菇酱会有很多种类，我这次选择的是麻辣味的，
效果很给力啊
用料：
500克子排
50克香菇酱
做法：
碗中铺上葱与姜片，将子排清洗干净，沥干水分铺于碗中
在子排上淋上一些料酒拌匀
在铺上一层香菇酱，入蒸锅蒸35分钟
出锅撒上一些葱花即可
蛋饼卷
每天晚上发愁，明早吃啥？翻找柜子和冰箱，就剩这些，来个蛋饼卷也不错
用料：
50g低筋粉
100g高筋粉
260g左右水
2g盐
100g蔬菜
2片培根
100g黄瓜丝
3只鸡蛋
适量葱
适量番茄酱
适量椒盐
做法：
馅料备齐
面糊：高筋粉、低筋粉、盐混合在大盆里
水倒进去用蛋抽搅拌均匀
锅中倒入适量油（不用很多）
面糊倒入平底锅，手摇晃平底锅，面糊均匀铺在平底锅中（配方中的量可以做3个蛋饼卷），饼皮不要太厚，厚了不好吃
翻面后，打个鸡蛋，撒点葱，撒椒盐
再翻面
翻面再煎一下
出锅，平铺在盘子里
煎培根了，两面煎一下，熟了就盛出来
放上蔬菜、黄瓜丝，挤点番茄酱，最后放培根（我冰箱里还有一点金枪鱼也放进去了）
最后卷起来，配上一杯牛奶。就成了孩子们的早餐。好吃又营养
汤氏肉沫蒜薹绿三剁（超下饭）
黑三剁，红三剁
最爱的下饭菜之一
但是辣的不太适合孩子吃
正好准备做肉末蒜薹
家里又有玫瑰大头菜
两者相结合以后孩子吃的盆干碗净
我居然吃了两碗米饭……（罪过）
用料：
一小捆蒜苗/蒜薹
适量肉馅
适量玫瑰大头菜
适量糖
适量酱油
少许盐
少许水
做法：
所有材料备齐，蒜苗和大头菜切粒
热锅放油，肉馅下锅煸至变色，放一点白糖和酱油翻炒均匀，大头菜和蒜苗下锅翻炒均匀后添一点水，中小火盖盖子闷3分钟左右，开盖加入少许盐调味（因为大头菜本身就咸，所以不要加太多的盐），翻炒均匀出锅
愿意有点菜汤就多放一点水，不喜欢有汤就收干水分出锅，注意不要干锅就好
盐煎梅花肉宿舍版
买来了梅花肉_(:з」∠)_
但是宿舍没有冰箱没有豆瓣酱之类的东西呀肿么办~并且还在践行麦吉减肥。
改一下菜谱就好啦~

借鉴了另一个菜谱 盐煎梅花肉 的用盐水泡肉肉的技巧~
这样做能让肉超级嫩~
用料：
1块梅花肉
3、4个鲜辣椒
适量盐
胡椒粉
做法：
肉划成三四块（看肉大小决定划成几块），泡到盐水中（原话是百分之五的盐水…大致就行啦）再加入一个碎辣椒（可以不加没影响），大概四十分钟就OK。
把肉片成薄片，剁碎两个辣椒放进去，加点盐抓匀，把锅热起来。
加入油，烧热以后下肉片，摊均匀煎熟到两面略微焦黄就出锅。
再加入适量胡椒和盐拌匀就可以啦。
低碳版牛奶炒蛋清
突然想起了这道菜，以前就很喜欢，后来入了酮门就没想过了。这里替换掉了淀粉
用料：
90克牛奶
2个鸡蛋
10克亚麻籽粉
做法：
蛋清蛋黄分离
材料都加入蛋清搅匀，全部倒入锅里，小小火翻炒，一定是不粘锅
一般正常放淀粉的1分钟搞定。我就不一样了，足足五分钟，牛奶中的水分蒸发多一些，奶香味更浓。最后这样可以直接吃，也可以冷藏一下当甜品
剩下的牛奶变奶茶
剩下的蛋黄变西红柿鸡蛋汤。不浪费，瞎胡搞啦啦啦
辣子鸡丁
用料：
鸡胸肉或者鸡腿肉
青椒
可无红椒（为了颜色好看）
蒜用3瓣即可葱，姜，蒜
干辣椒
水淀粉
料酒
生抽
盐
白糖
做法：
如果使用鸡腿肉，需要提前去骨，并把多余地方的鸡皮去掉，防止下锅打卷（使用鸡胸肉可忽略这步）
青，红椒切丁，蒜切片，葱切成豆瓣葱，干辣椒切段，鸡肉两边斩再切丁
腌制：鸡肉丁放入干净的碗里，加入少量盐，2勺料酒，用手揉一会肉，再加入湿淀粉（不要加水淀粉，水汽太大，加干淀粉的话口感会有点糙），然后加点油封，再揉肉
碗汁：3勺生抽，1勺料酒，一点盐，多半勺白糖，再加点水，然后水淀粉上浆，搅拌均匀
锅中放油，油温不用特别高的时候倒入鸡肉丁，先不要搅动，防止脱浆，1分钟左右，翻炒鸡肉，并捞出（其实在家如果怕麻烦，不用把肉捞出，直接拨到锅边就行）
另起锅加油，放入干辣椒煸香，然后倒入葱姜蒜，翻炒，再倒入青红椒，翻炒一会加入肉丁混合均匀，将碗汁边搅边加，稍微翻炒，就可以出锅了
大理石纹黑米糕（6寸）
之前有做过Tinrry的黑米糕，掌握不好容易消泡，口感特别粗糙。所以我自己调整了做法，用戚风做法更简便更容易成功。这是比较适合我的配方，记录一下。
用料：
2个（65g以上）鸡蛋
70g＋23g黑米粉＋糯米粉
20g＋7g粘米粉＋糯米粉
35克细砂糖
90g豆浆
10克玉米油
做法：
把黑米粉和糯米粉过筛装入一个碗里；粘米粉和糯米粉过筛装入另一个碗中。
把豆浆、油、蛋黄搅拌均匀（强迫症在此可以记下液体总重量）
把1/4液体倒入粘米粉碗中，剩下3/4液体材料倒入黑米碗中，搅拌均匀。
（此处可以烧水了并且水量要足够多）打发蛋白至干性发泡（强迫症在此可以在打发蛋白前记下蛋白和糖总重量）。
将1/4蛋白霜加入粘米糊中翻拌均匀；剩下3/4蛋白霜加入黑米糊中翻拌均匀。
将拌好的粘米面糊倒入黑米面糊中翻拌两三下，千万不要翻拌太多！
（确保水已烧开）倒入模具盖上保鲜膜放入蒸锅中火蒸35分钟左右，蒸的过程中不可开盖。
时间到关火焖5分钟再慢慢开盖拿出，震一下倒扣晾凉至不烫手即可脱模。
我用燃气灶，中火是这样的
再附一张倒扣照
养眼的大理石纹
咖喱拌饭
在周日的晚上和姐姐一起享用的美味咖喱饭。嗝~吃到肚子撑！
用料：
适量咖喱粉
一个土豆
一根胡萝卜
半个洋葱
适量肉
两人份米饭
做法：
肉，胡萝卜，土豆，洋葱切块。肉放盐和酱油在小碗里腌制八分钟。
油葱姜先与肉炒一遍，再加入切成块的胡萝卜洋葱土豆翻炒。加水，大火煮，煮至沸腾。用锅勺将汤汁表面的泡沫舀起来，中火煮五到七分钟。
随后加入咖喱粉，将火调至最小，用锅铲适时在锅底搅拌，以防止粘稠的咖喱粘锅。如果咖喱太稠，可加入适量的水再煮一会儿。煮至咖喱到不过分粘稠也不过分稀疏即可。
酸辣拌藕片
用料：
节藕
瓣蒜
勺香油
片姜
勺醋
做法：
煮莲藕加入一勺盐一勺白醋。
喜欢脆一点的煮5分钟、喜欢软一点的煮8分钟
大蒜末、粗辣椒🌶️细辣椒、白芝麻淋上热油
调酱汁：四勺生抽、两勺香醋、半勺老抽、一勺耗油、一勺白糖、一勺孜然粉、一勺胡椒粉搅拌均匀
煮好的莲藕捞出过凉水 切成薄片淋上酱汁拌匀就可以吃了
不会的可以➕微信咨询
干贝排骨粥
※自己记录用※
工作日午餐『一人份干贝排骨粥』
用料：
50g大米
3-4块排骨
10粒左右干贝
250ml排骨汤
适量盐
适量葱、香菜
做法：
做排骨汤时顺便煮的粥，排骨汤先不放盐，煮到半熟时捞三四块出来备用，煮好的排骨汤留一小碗备用。
抓一小把无盐干贝十来颗左右洗净，葱和香菜切碎。
所有材料 (除葱和香菜) 倒入电煮锅，加少量盐，煮40分钟左右。
煮好后加葱和香菜拌匀。
老式蜂蜜蛋糕（少油版）
参考了众多美食博主的方子，也踩过不少雷，这是全家认为最简单易得口感还不错的老式蜂蜜蛋糕方子。用的12连蛋糕模具，直径7厘米，高3厘米。
用料：
120克低筋面粉
4个中等大小鸡蛋
60克细砂糖
18克玉米油
35克蜂蜜
适量芝麻
做法：
1.鸡蛋回温后，加入白砂糖，蜂蜜，温水50℃隔水坐浴打发一分钟后，把蛋盆拿出来。开启全蛋液打发。整个过程在8分钟左右。
2.打发到渐渐有阻力，蛋糊随着打蛋器痕迹出现明显纹路且不消失。将牙签插入一厘米牙签保持直立不倒就是打发到位了。
3.筛入低筋面粉，分三次。每次都等拌匀没有干粉后进行下一步。过程中会有轻微消泡，不要慌，继续翻拌。翻拌要像炒菜一样，每次都要抄底（回头拍个翻拌视频，这次有点简陋没拍过程）
4.倒入玉米油，继续翻拌均匀。
5.模具抹油，也可放入纸模，倒入面糊。表面撒芝麻。
我的烤箱温度偏高，我用的上下火150℃烤了25分钟后转160℃3分钟上色。
因为加入了蜂蜜，会有焦脆的口感。放凉后密封。
掰开后组织跟老式蛋糕组织一样，有明显的蜂窝气孔。
出炉，口感整体比较扎实。
胡萝卜米豆浆
胡萝卜对人体具有保健功能，因此被誉为“小人参”。 这次的胡萝卜豆浆，外加了一小把米，使得豆浆更加浓稠，还加了一点玉米，令豆浆变得香甜！大人小孩都爱喝哟！
http://www.xiachufang.com/recipe/100352579/
用料：
150g胡萝卜
50g玉米
20g米
80黄豆
水
做法：
黄豆与大米洗干净，泡发一晚上，黄豆体积变大。
全部放进豆浆机以后，加水至最高水位线；开启机器，选择米豆浆模式；

二十分钟后，豆浆煮好，将豆浆过滤；依个人口味，适当加糖饮用。
补充氨基酸·羊肚菌竹荪炖鸡汤
很喜欢菌类的汤，特爱竹荪滑脆的口感～
用料：
适量鸡
适量羊肚菌
适量竹荪
适量盐
1～2片姜
做法：
羊肚菌我比较喜欢西藏野生厚肉的～
这个羊肚菌味道香浓，沙粒少，容易清洗～
竹荪挑选：选颜色淡黄（不要选太白的），没有硫磺酸味的
竹荪
竹荪，羊肚菌提前用清水浸泡。

⚠️羊肚菌有沙粒，建议多清洗几遍。
煮一小锅水，把鸡砍块，放进煮开的水里绰一下，为的是去除血末，使煮出来的汤清一点。
绰好的鸡肉用自来水再清洗一两遍，这是清汤的必要步骤。
砂锅放入适量清水，把清洗干净的鸡肉和羊肚菌，竹荪加入，大火煮开后放少许盐，转小火慢熬四十分钟左右调味即可。

（鸡熟了就可以了，时间可自行控制）
煮出来的汤是很清甜的～
成品
成品
成品
蚝油南瓜
用料：
原材料：
1块老南瓜
2根小葱
调味料：
1勺蚝油
做法：
老南瓜洗净去皮 切成薄片。
小葱切段。
热锅加入宽油，下南瓜炒至变色。
加入蚝油炒匀。
加入葱段，炒软关火。
开饭啦！
爱心草莓串
快要被玩坏的草莓季～
用料：
少许草莓
做法：
对半切开。
如图所示，用小刀切成爱心形即可。
串起来～～～～～
番茄洋葱牛肉汤
用料：
一斤牛肉
一个牛棒骨
一个洋葱
一个姜
一个番茄
一勺料酒
两袋六婆辣椒面
做法：
处理好蔬菜

把牛肉个牛骨洗一下，倒一勺料酒，放进锅里，去血水，加热到沸腾，把汤倒了。
放两个八角，一个姜，电压力锅调到美容靓汤档。沾着辣椒面吃真是好吃极了。
青瓜肉末炒蛋
LG一直爱吃鸡蛋和猪肉，下午上这上面搜索做青瓜的菜谱，出来青瓜炒蛋，就寻思着改良下加点肉末进去，这样肉蛋都齐全了😂
用料：
青瓜一根
肉末少量
鸡蛋三个
做法：
青瓜洗净切片
鸡蛋打散，先下锅煎好备用。
放油后，往锅里下肉末，翻炒，待肉末变色后加入青瓜片继续翻炒。由于有宝宝吃，所以没放辣椒哦😊
红烧大虾仁
用料：
适量大虾
适量各种调料
做法：
虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线，并且去壳。清洗干净后，控干水份备用。
生抽2汤匙，黑胡椒粉1/2茶匙，料酒1/2茶匙，水2汤匙，糖1茶匙，淀粉1/2茶匙，调成红烧汁，备用。
锅里热油，放葱姜爆香。倒入处理好的虾，翻炒至虾开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟左右。
大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火。
网红水晶花/可以吃的花～装饰蛋糕利器
用料：
两张越南春卷皮
几滴食用色素
一张油纸
1只烤盘、烤箱
1只做花材料：花蕊、18#铁丝、绿色胶带、剪刀、水、笔刷
做法：
1、准备越南春卷皮
2、裁剪一块油纸，用铅笔画出花瓣的形状，烤盘（其他容器也可）中倒入适量的冷水，两张春卷皮放入水中浸泡(春卷皮重叠不能撕开，为的就是增加花瓣的厚度，一张皮容易做出的花瓣容易破)，浸泡至没有硬块为止即刻用双手提起捞出，不可浸泡太久。
3、将春卷皮铺在画好花瓣的油脂上，拉平，画花瓣的一面放在底部，不要接触春卷皮，然后表面盖上一层油纸，用手轻轻抹平，然后用剪刀剪出花瓣的图样，一张全部剪完不要浪费，花朵越大越好看。
4、将剪好的花瓣直接放入烤箱，100度烤8分钟，烤好的花瓣等凉了撕掉两面的油纸
5、全部撕掉油纸的花瓣
6、做花瓣：准备18#白铁丝、绿胶带、花蕊、剪刀、水、笔刷，将花瓣从底端中间剪一刀小口，整个花瓣1/3的长度，然后将铁丝放进刀口，剪开的花瓣一边刷水，另一半搭上去，粘牢铁丝。
7、做好的花瓣
8、大小分开放
9、花蕊从中间弯向一边，用铁丝穿过，用胶带包裹好，先包一层小花瓣，然后用胶带缠一圈，从小到大一层一层往下包
10、包好的花朵，用手调整一下形状OK
全麦椰蓉香蕉玛芬（无糖油）
这是一款香蕉和椰蓉完美结合的麦芬，整个蛋糕很扎实，饱腹感十足，并且无额外的糖油，吃起来也没啥负担，非常适合能量补给。只有香蕉的甜味，如果觉得寡淡可以自行加30g左右红糖。简单又快手，我觉得准备工作都用不上半小时，而且前后只需要三个大碗（或盆）就好。由于这款蛋糕使用全麦粉做出来的并且无糖油，和外面的麦芬无法相比，慎重下手~
用料：
2根(去皮后220g左右）香蕉
60g牛奶
1个60g（牛奶加鸡蛋120g）鸡蛋
2g香草精
170g全麦面粉
40g无糖椰蓉
1袋大约17g南国椰子粉
一小撮海盐
1.5g小苏打
3g泡打粉
顶部材料：
10g杏仁片
10g椰子片
10g椰蓉
1.5g海盐
做法：
把材料翻出来
顶部材料
混合均匀后放置一旁
全麦面粉、无糖椰蓉、南国椰子粉、海盐一小撮、小苏打、泡打粉混合均匀后放置一旁
熟透香蕉
压成泥
加入牛奶、鸡蛋、香草精（想加糖的在这步骤里面加）
混合均匀
将粉类材料倒入香蕉泥混合物中，翻拌至无干粉状态（切勿翻拌过度出筋），如果觉得过干可适量在加些牛奶
烤箱预热175°
烤盘上玛芬蛋糕纸杯，将混合好的材料倒入纸杯中；
顶部撒上刚刚混合好的顶部材料，可以用手轻压一下，避免烤完掉渣；
175度 35mins，还剩15mins时加盖锡纸，小心杏仁片和椰子片烤过头；
烤好后，放置2-3分钟脱模，烤网上放凉；
烤的时候满屋子的椰蓉香，想想就觉得应该好吃呢；
吃不完冷冻保存，想吃的时候室温下放置半小时后左右，烤箱复烤即可；
全麦面粉做出来的口感特别扎实，但又带着香蕉和椰蓉的香甜。
甜到幸福的香蕉薄饼
之前在茶楼里吃过一款香蕉煎饼，香蕉的香甜，薄饼的酥脆，一直念念不忘，昨晚正好买了香蕉，就做个香蕉薄饼吧！
用料：
100克面粉
20克水
5克盐
1根香蕉
2个鸡蛋清
10克蜂蜜
5克油
20克玉米淀粉
做法：
100克面粉，20克玉米淀粉，两个鸡蛋清，五克玉米油，五克盐，揉成光滑的面团（注意:水要一点点的加）
香蕉切成厚1至2毫米的薄片
面团一分为二
用擀面杖将面团擀制这样的薄度，大约是1至2毫米，有一点点透光的那种（注意:一定要小心，别弄破了哦）
刷一层油，放上香蕉片
四边包起来，整理成方形
油烧至六成热，放入面饼
面饼煎至金黄翻面，两面金黄即可
煎熟的薄饼切块摆盘，放上香蕉片，薄荷叶点缀，淋上蜂蜜即可
芽菜杏鲍菇炒肉丁
用料：
1个杏鲍菇
200克猪小里脊肉
约100克芽菜
1/2个胡萝卜
10来根蒜苗
5、6粒花椒
盐
鸡精
生抽
淀粉
糖
做法：
将所有的食材都洗净改刀成大小一致的粒
将猪肉粒放入小碗中，加生抽、糖、淀粉拌匀，最后稍加一点色拉油将肉封上，腌10分钟
锅内热油，三成热时，小火，放入花椒，待花椒出味，发黑时，捞出不用
锅中放入肉丁，大火快炒至肉变色即起锅备用
将锅洗干净，热油至三成热，放入芽菜，煸炒到发干，加入胡萝卜，炒至半熟，后加入蒜苗，炒至断生，最后将杏鲍菇与肉丁一同放入。加盐（要稍少一点量，因为芽菜有咸味）、鸡精调味，迅速翻炒均匀即可起锅
和面机版紫薯包
买了一个和面机，用平时手工的分量去用，粘的不行，而且感觉发不起来。。瞬间觉得买亏了。。。后来摸索了几次。。发现。。是我用错了。。
用料：
500克中筋面粉
5克酵母
200克温水
做法：
称中筋面粉500克
40度温水200克
酵母5克，放入温水中，搅匀
倒入和面机
和面20分钟，醒发60分钟，我们这里是冬天，室温只有5度左右
醒完之后再和面10分钟，醒45分钟，如果只醒一次，就发不起来，可能是我们这里太冷了。。
醒好后拿出面团，很白很软
揪一小团，包上前天做的紫薯馅，紫薯馅做法下厨房里搜
收口
稍微整一下，收口朝下，放好
紫薯馅不够，蜜红豆来凑
擀平
卷起来
蒸好效果图
还弄了几个香肠的
白白胖胖的，好可爱
捏一下，好软，冷了之后也是软的，以前用和面机只醒发一次的时候，冷了好硬
看着就有食欲，我先吃啦～
双面真鲷「真鲷的2种做法」
真鲷，也叫铜盆鱼。平时在市场上看到的都是很小的，会煎一煎红烧。这次买了一条2.3斤的，背上的肉和其它部分各做一道菜，故名《双面真鲷》。

『铁板真鲷片』：鲷鱼背部的肉加洋葱等辅料。

『真鲷豆腐汤』：鱼头鱼骨等边角料熬成的汤。
用料：
2斤以上（我用的是2.3斤，越大越容易起鱼片）真鲷（铜盆鱼）
1个洋葱
适量切段小葱
洗净切小粒彩椒
1个左右蛋清
适量姜，盐，糖，料酒
适量盐焗鸡粉
1盒内脂豆腐（绢豆腐）
适量黑胡椒
做法：
顺丰冰鲜到的真鲷，2.3斤，首先预处理食材时，一定一定当心背鳍腹鳍上的刺，很多很尖（不要问我是怎么知道的😂）建议把鳍全部剪掉再刮鳞。
这是预处理完的鱼。真鲷的鱼鳞比较硬比较粗，如果用刀比较吃力的话建议直接用手抠。
切下鱼排（把背上的肉剔下）。从背鳍划刀，然后尾部切一刀，剃下肉。腹部的骨头用刀砍断或者剪刀剪断。
将鱼起片。斜刀将鱼排切成片，斜刀可以让鱼片看起来比较大。我刀工还是比较捉急的，哈哈哈哈哈
腌制鱼片（预处理整鱼时已经用水洗过，因此不一定再用水洗。当然再洗也是可以的，洗2遍，控干水分）。加「姜」「料酒」「糖」「盐」「盐焗鸡粉」，揉捏，让每一片鱼裹上调料，加「蛋清」继续揉捏，加「生粉」揉捏均匀，加「油」揉捏均匀。夏天记得加保鲜膜放冰箱存放。
左图是为了摆盘拍照弄的，鱼头一分2，可以更好释放出鱼味。斩小的鱼头鱼骨，放「姜」「盐」「糖」腌制，据说放料酒汤不容易变白（浓），没有求证过，保险起见还是不放料酒了。
现在开始煎鱼头鱼骨。建议用不粘锅，锅烧热，拿姜擦一擦锅内部，可以防止粘底。
锅中放油，烧热（有猪油牛油最好，也可以防止粘锅），放入鱼头鱼骨，煎至金黄。（我这次好像煎过头了，所以汤有点黄）
趁着煎鱼的时间，把洋葱切成末。放油煸香。
预先准备好一大锅开水，但不要先放在大锅里。锅里先放煎好的鱼块，洋葱，开大火，然后加入开水，全程大火熬汤，加姜片去腥，用「盐」「糖」「盐焗鸡粉」调味。『这一步调味的时候不要先放太多料，汤汁收紧会变浓的』
汤汁收紧，放入豆腐和葱段即可出锅。
鱼片下油锅前撒上黑胡椒，进一步去腥。我这是临场加的步骤，也可以不放。
热锅冷油，下入鱼片。滑至鱼片变白即可出锅，余温可以把鱼片变全熟。
铁板烧热放油，下去备好的洋葱彩椒爆香后再下入鱼片。最后放上葱段即可。我这次鱼片量有点多，所以比较满。葱段也可以在之前滑鱼片的时候就放，可能会更香（也不会太生）。
椰蓉艾草牛奶小方
用料：
60克艾草泥
50克生粉
55克糖
410克牛奶
适量椰蓉
数滴薄荷精
做法：
1：准备一个容器，底下铺满椰蓉；
2：将所有食材放入锅中，用蛋抽将粉与液体混合均匀；
3：开中火，加热，并不停用蛋抽搅拌，直到成厚糊状、微微泛小泡泡，离火；
4：把厚糊糊倒入铺有椰蓉的器皿中，刮刀抹平表面，撒上椰蓉，放凉进冰箱过夜；
第二天取出，用小刀沿四周壁划一圈，倒出小方胚，切小快；
每个侧切面粘上椰蓉；
好吃又简单的艾草椰蓉牛奶小方就做好了；
美美地享用吧😄
柠檬皮巧克力核桃大cookie
用料：
半个柠檬皮
70克细砂糖
2个鸡蛋
50克黄油
50克奶油奶酪
30克牛奶
200克低粉
各3克泡打粉、小苏打、盐
适量核桃
适量黑巧克力70%
做法：
柠檬皮切丁，与白砂糖混合静置半个小时，加入鸡蛋、黄油、奶油奶酪，用电动打蛋机搅拌均匀即可。
加入牛奶搅拌均匀，倒入低粉、泡打粉、小苏打、盐的混合物，搅拌均匀。
倒入核桃巧克力，搅拌均匀后，用勺子将面糊舀到烤盘内，形状不规则，预热180分钟，烤25分钟。（想吃软心的可烤20分钟，饼干口感的可烤28分钟）
超级简单草莓冰淇淋
五一前后草莓都便宜了 自已动手做一个健康 无添加 又不会发胖的酸奶草莓冰淇淋吧 家里有孩子的 减脂的妹纸 都可以试着做一做 过嘴瘾 热量又超低
用料：
20个草莓
一盒老酸奶
一勺蜂蜜
冰淇淋模组
做法：
把草莓洗干净 切成小块
把草莓放到拉蒜神器里（家里没有神器 带个一次性手套用手抓也可以 草莓本来就比较软很好抓🤪）
放如一盒酸奶 一勺蜂蜜 
倒入容器里 放冰箱冷冻一夜就可以吃了😌
我没有买到冰淇淋模具 用的是冻冰块的模具 不过无伤大雅 这样吃的时候控制住量 每次吃个两块 😏
爱尔兰牛肉手心派--NB-H3200烤箱
爱尔兰手心派（Irish beef hand pie），西方国家传统的家庭主食之一，制作简单快手，风味地道。称为手心派，是由于其大小如手心，以方便握取。此款派皮口感酥松，可裹入任何你喜欢的内馅，不管甜咸口味均可搭配，派皮可以做两份的量冷藏起来，要吃的时候随做随取。内里搭配肉酱，可以是一道主食，嵌入蔬菜沙拉，可以是一道点心配菜，裹入水果，即成手心水果派，方便又百搭，快来试试吧。
       感恩又一次得到@下厨房 与 @松下电器旗舰店 的信任，此次试用的烤箱型号为NB-H3200，此款烤箱为32L家用电烤箱，外观大气，容量适中，上下管分开控温，外加热风烘烤与发酵功能，可满足大部分烘焙爱好者对于烤箱的所有幻想。测评报告会在下文中随附。
      （（（此烤箱在2月6号于下厨房市集促销发售，敬请期待！！！）））
       此派皮量约可做4-5个大小约13*7cm手心派，做！前！请！先！看！小！贴！士！
用料：
#派皮
140g低筋面粉
60g黄油
30ml水
1个蛋黄
少许盐
#馅
150g牛里脊肉
2个土豆（中号）
半颗包心菜（绿甘蓝菜）
1小把新鲜百里香
少许橄榄油
少许现磨海盐
少许现磨黑胡椒
2TBsp番茄膏
做法：
准备所有原材料，蔬菜肉类洗净并称重；
黄油放室温后切丁并与低粉混合搓屑，加入蛋黄、水与盐揉成团，无须过度揉面，稍微均匀后放入冰箱冷藏半小时或以上；
甘蓝菜（卷心菜）切丝，土豆（若有机可不去皮）切小块，牛里脊绞肉糜；
中火平底锅热锅下橄榄油，同时倒入甘蓝菜与土豆丁，翻炒7-9分钟；
倒入牛肉糜，继续翻炒；
加入两大勺番茄膏，百里香去茎留叶倒入，磨适量黑胡椒与海盐，翻炒均匀后加入一大杯水，盖上锅盖焖一会儿；
直到收干汤汁，土豆酥软，盛出备用；
松下烤箱上下管预热180度，此款从下烤箱预热时间较普通家用烤箱快，3分钟左右即可预热完毕；
取出冰箱中的派皮面团，擀开成正方形；
将派皮切成四个小正方形；
将部分馅料放置于每份派皮中间，四边刷水（分量外），以方便粘合；
上下盖合，轻轻按压三周；
用叉子按压三周粘合上下层，使得馅料完全被包裹；
用刀在朝上面划三刀，以更好地引导受热带来的爆发力；
烤盘垫油纸，将手心派均匀码放在油纸上；
将包好的手心派连同烤盘放入烤箱中层，上下管180度烤约25-30分钟，直到表面呈金黄色；
出炉后rest约3-5分钟即可食用。
松下产品的外观从不会让人失望，黑银配色时尚且未来感十足，机械式旋转扭设计非常实用，是烘焙发烧友的不二选择。
品牌logo标显眼且有品质感，清晰标有NB-3200型号；
烤箱玻璃板非常用心，上面镭射了烤箱的部分食谱及烘烤时间温度值，贴心周全；
此款松下烤箱有四个转扭，第一个扭控制上管温度，最高值为230度；第二个扭分管功能选择，如：上管烘烤 下管烘烤 热风烘烤 发酵 等功能；
第三个转扭分管下管温度，同样最高温度为230度；最后一个转扭控制烤制时间，机械式设计更为灵活便捷；
打开玻璃门板后，内部分为四层，与普通家用烤箱不同的是，松下此款NB-3200H的内置照明灯是内嵌的，不占据烤箱内部空间，特别巧妙；
左45度侧脸；
四根上下管相对普通家用烤箱细，但上色与预热经实践都没有问题，底层还配有接渣盘，便于清理烤制过程中掉落的食物碎屑，内面板为立体菱形设计，透过玻璃面板往里看显得相当上档次；
烤箱背面与侧面均有散热口，后板还设有两个凸起的支点，为烤箱与墙壁留出安全距离，令人倍感安心；
烤箱配件有烤网 烤盘 烤鸡叉 防烫接盘托  接渣盘等，一应俱全。
留学生菜谱--茄汁玉米鸡胸肉🍅🌽
相比其他肉类，鸡胸肉在英国真的非常容易买到，而且几乎每个姑凉出国后都抱着一定要减肥的念头，比如我和我的室友们hhh，所以鸡胸肉是一定要尝试一下哒！
用料：
1块(210g)鸡胸肉
2个大番茄
30-50g甜玉米
1勺淀粉(生粉)
半勺盐
1勺+1勺生抽
1勺番茄酱
1勺蚝油
1勺糖
1根小葱(不加也可以)
做法：
大合照📷
拿出一块鸡胸肉，大小可以根据自己的食量来定，我这块210克左右，可以1-2人吃。先横过来片一刀，这样鸡胸肉会变得比较薄
片成薄一点的片，更方便切成块，如果有部分比较大的话，就再把它切小一点。切小一点，好熟而且好吃
把鸡胸肉块儿放进碗中，一勺生抽，半勺盐，一勺淀粉(生粉)，抓匀腌制15分钟左右即可。
【毕竟每个人的勺子不一样大，盐的量如果新手把控不好的话，就宁愿少放一些】
把西红柿切成丁
【如果对番茄感觉一般的话，用一个大番茄就够了，我是番茄狂热爱好者，特别爱吃番茄，所以用了两个大番茄hhh】
切丁装好 备用
【这一步纯属为了好看hhh，平时自己做的时候，下一步直接从案板倒进锅里就行啦，番茄爱好者由衷的建议 把切出来的那些汁一起倒进去哦！】
热锅 温冷油 倒入西红柿丁，适当加入一些水 ，大火煸出汁，中途觉得水不够了，可以随时再往里加，没事的

【这一步如果是正在减肥健身的朋友可以不放油，直接像煮西红柿汤一样把西红柿汁煮出来也可以的，但是喔个人认为煸出一些西红柿汁更好吃】
加入腌好的鸡胸肉
鸡胸肉切的比较小，而且本身就很容易熟，等快熟的时候，加入50克甜玉米，1勺生抽，1勺蚝油，1勺番茄酱，1勺糖

【甜玉米的数量可以自己定，可多可少，这个无所谓的，我是在Morrisons买的，包装袋在步骤一里有，很甜很好吃】
【我比较爱吃甜，如果实在不爱吃糖的可以不加或者少加，不会影响特别大】
大火收汁出锅，装盘，撒上葱花～
【不爱吃葱花的，可以不放，爱吃的，请给我多放！真的挺香的哈哈】
如果当菜吃的话就把汤汁收的浓稠一点再出锅，拌饭啥的都很棒👍🏻

我是为了拌面条，所以汁没有收很长时间，具体请各位学霸自己定夺哈
生日蛋糕造型合集（自用）
生日蛋糕不知道什么造型
用这些图片作参考啦
（顺便缓解一下相册内存…

家里材料有限，选的都是一些比较简洁的款式，或者努力一把也能成功hhh，个人喜好向。（封面不是www手残星人做不出来）

随时更
用料：
适量网上冲浪经验
适量💰
做法：
人生第一个自己做的生日蛋糕
桃子蛋糕
简简单单日系风
小清新
眼睛：我会了
脑子：不你不会
小绿
小红
奥奥
海盐奥奥
复古风
色素和烛台是个问题
简简单单蓝莓莓
小黄
小紫
右上好康
左1左2
小棕
传统造型
青提小清新
颜色有点emmm 造型好康
小芒果
小西柚
小白
少女又有点贵妇（什么神奇比喻）
小柠檬
田园风
透明的是什么(ﾟoﾟ;
它太好看了忍不住放上来
小清新梅开二度
小清新梅开三度
小柠檬西柚
叶子是灵魂
可可爱爱
适合送给小妹妹
小清新梅开四度
整体不太好康 小块蛋糕真的绝了
儿童节特别放松
儿童节特别放送2
可可爱爱 
配色超温柔
配色好看
这就是公主么 爱了爱了
emmm欣赏版 可以试一试
视觉纯享版
小柠檬梅开不知道第几度
小花花田园风
这就是古典贵妇8
就是好看鸭
纸杯蛋糕组合起来也很有feel～
上图的包装效果
漂亮这个词我已经说倦了
怎么说 它就是很好看的那种 
还是这个风格啦
小清新梅开n度
这个千层就很少女
简易复古版
温温柔柔小清新
上图特写
还是小清新挂的
小雏菊
裸蛋糕  右一好康
模仿上面自己做了一个hhh
巧克力nb
送给时间管理达人
粉粉嫩嫩复古风
可可爱爱小四寸
高级
简欧复古风
八寸裸蛋糕
森系
少女贵妇hhh
秋日小清新
春日小清新
夏日小清新
绿色控
插件改成金榜题名
送给高考完的朋友
卡比小可爱！
我有一个热爱绿色的朋友
她真的好爱绿
花花
黄桃牛奶西米露
西米很好吃，黄桃很好吃，放在一起更好吃😊
用料：
1个黄桃
100克西米
80克牛奶
15克白砂糖
做法：
锅里水烧开，放入西米煮15-20分钟，边缘程透明，中间有白点，放入锅中闷15分钟左右〈水尽量多，宜多不宜少〉
如若还有白点，捞出西米，用冷水冲洗4-5遍，洗掉粘稠物，在煮开水放入锅中煮5-8分钟，闷10分钟，
在用冷水冲洗干净，这样的西米才有弹性，放入白糖进行搅拌。白糖可以防止西米黏在一起(也可用木糖醇代替），
将黄桃去皮切成块状放入干净碗中，
倒入适量牛奶（椰汁），西米想吃多少就放多少啦，想吃甜一点的可以放入适量蜂蜜或者白糖进行搅拌，美味的黄桃牛奶西米露就做好啦😍
    没有吃完的西米露就封上保鲜膜放入冰箱尽快吃完啦！！！
营养快手早餐 鸡蛋芝麻饼 附细节视频详解
早餐鸡蛋饼是家中快手早餐首选，没有技术难度所以对新手也很友好，还没做过的真的要试做一下啦。
用料：
250克面粉
500克常温水
5克盐
2个鸡蛋
适量黑芝麻
做法：
所需食材大合照。
250g面粉，5g盐，500g常温水，用蛋抽搅拌成稀面糊，里面如果有面疙瘩可以用滤网过滤掉。
杯中敲入两枚鸡蛋，用筷子打散备用。
平底锅预热不刷油，倒入两勺面糊，用刮板摊平，再倒入蛋液抹匀，撒上少许黑芝麻，刷一层薄油，待到蛋液定型后翻面，有蛋液的一面十几秒就熟了，再次翻面。鸡蛋饼就做好啦。
早餐鸡蛋饼就熟啦，超级快手。
动态视频呈现时间到，超级柔软劲道，可以卷一些肉类和蔬菜，非常好吃，赶快收藏起来试做吧。
香煎豆腐
记得梁实秋曾在书中写道：“豆腐是我们中国食品中的瑰宝。豆腐之法,是否始于汉淮南王刘安，没有关系，反正我们已经吃了这么多年，至今仍然在吃。在海外留学的人，到唐人街杂碎馆打牙祭少不了要吃一盘烧豆腐，方才有家乡风味。有人在海外由于制豆腐而发了财，也有人因研究豆腐而得到学位。”

嫩滑滑白花花的豆腐，向来是公认的营养食物。它口感上香嫩润滑，并且含有丰富的维生素、碳水化合物、蛋白质等营养元素，是百姓餐桌的常客，女人多吃豆腐可以肌肤重现白滑及光泽。来自豆腐内的异黄酮是肌肤美白的关键，它能阻碍黑色素的形成，令皮肤表面更加美白细致。因此，豆腐等黄豆类的食物，对于忙碌的现代人来说，是相当健康的营养食材。下面就和大家说说这道香煎豆腐的做法。

制作过程中，如果有任何问题，可以加轻柚的wx：meishi-QY，大家一起学习交流
用料：
一大块豆腐
两个鸡蛋
适量小葱
适量生粉
少量蚝油
少量生抽
适量清水
少量油
做法：
调酱汁，取适量蚝油放入料碟中，加入生抽，清水一起搅拌均匀，放在一旁待用
将豆腐切成长方形的小块，放入盘中待用
打一个鸡蛋在碗中，加入适量生粉一起搅拌均匀
将豆腐块分别都裹上蛋液
锅中热油，将豆腐下入锅中小火两面煎至金黄，倒入第一步中调制好的酱汁一起炖至汤汁收浓，撒上葱花后盛出
出锅就可以吃喽
炒藕丝
用料：
1节藕
1根葱
20克肉
做法：
藕切成丝，用水加白醋浸泡
将肉切成薄片
放到锅中炒熟
无黄油曲奇饼干（超简单）
在家琢磨没有黄油版的曲奇，搜集了好几个厨友的方子，在此谢谢你们的无私分享。集各家所长，终于摸索出这个口感最适合自己、操作又简单快手的配方。方便自己查阅，也供需要的朋友们参考。

这个方子做起来真的是特别简单省时，而且成功率高。味道有点像小时候吃的熊仔饼的感觉，家人都很喜欢。
用料：
100克低筋面粉
40克（喜甜可适当增加）细砂糖
1个（55～60g）鸡蛋
100克玉米油（或葵花籽油）
1.5克盐
20克杏仁粉
20克玉米淀粉
20克奶粉
做法：
提前标准好干粉类食材：将低筋面粉、玉米淀粉、杏仁粉、奶粉称好过筛混合均匀。

如果没有杏仁粉和奶粉，可用等量低粉代替。也可以做，很酥脆，但口感上就差很多了，味道很单一，不香。
将剩下的材料：玉米油、细砂糖、鸡蛋、盐直接打到打蛋盆里准备。
用电动打蛋器中高速档搅打以上食材，使其充分乳化。这个过程要稍微多打一下，越稠越好，待其完全融合在一起，做出来的曲奇才会酥脆。
将提前准备好的干粉类食材倒入。
翻拌均匀，至无干粉状态。面糊很稠。
倒入裱花袋中。我用的是可反复使用的布裱花袋，好挤而且容量大。裱花嘴是三能7142（18齿中号）
这时候开始预热烤箱，挤出花型。这个量可烤如图马卡龙盘两盘。

如果是烤盘，铺好油纸，每一块之间稍稍留点距离。中途会膨胀，以免挤在一起。
上烤箱，我的烤箱上下火150度20分钟，中途两盘换位置，边烤边观察，根据上色程度调整温度。烤到整体微微上色就可以了。

每个烤箱脾气不同，有的需要170度甚至更高，我第一次烤糊了，摸索了几次才掌握好。大家根据自己的烤箱适时调整。
成品奶香酥脆，甜度刚好，放入密封罐可保存半个月（不过用不了那么久就吃光了😁）
超简单超下饭的炖茄子蛤蜊
茄子的做法有很多，加蛤蜊的做法是我最喜欢的，油少味道鲜美，小伙伴们试试吧，而且超级简单
用料：
1个茄子
适量蛤蜊
适量葱蒜干辣椒
1勺蚝油
1勺酱油
少一点盐
做法：
🔥先准备配料：茄子撕成条条，葱蒜辣椒切块，蛤蜊洗干净，。料汁：一大勺酱油，一小勺蚝油，一点点盐。
🔥锅里放油，葱蒜辣椒炒香。然后放入茄子炒10下，再放水莫过茄子，先炖茄子炖熟
🔥等到茄子熟了之后，再放蛤蜊，放在上面不要动就可以，盖上锅盖
🔥等到蛤蜊开口就好啦，是不是很简单
美味的茄子蛤蜊出锅咯
味道很鲜美，配上米饭，面条，馒头都可以，小伙伴快试试吧
酸辣肥肠松茸粉--史上最美味酸辣粉
昨天晚上泡脚的时候，就想明天早上吃什么呢？突然之间想到了冰柜冰箱里还有别人送的松茸粉，说起这个松茸粉那可是不得了，他是一位朋友用真的用松茸请做粉条的师傅单独做出的，还有真松茸而不是松茸香精做的松茸粉哦，仅仅是工钱一斤都是20块。有幸得到两斤，像宝贝似的用保鲜袋把它们分成小份，然后放进冰箱的冷冻室里，想着等嘴馋的时候，有亲朋好友来的时候就煮上一些吧。
        这么好的松茸粉可不能简单粗制的吧，于是想到了红烧一点肥肠吧，做酸辣粉可得有酥炸黄豆，于是给自己又想了两道菜。晚上睡觉前拿出松茸粉解冻，拿出肥肠，泡好黄豆，准备明天早上的早餐。
        有时我都觉得很奇怪，一个40多岁的人能为了一道早餐准备这么久吗？可是我就是这样一个人。里面的豌豆尖。香菜，芹菜，葱都是我早上打着电筒到地里去现摘的，还有露珠的新鲜的菜。
用料：
100克松茸粉（湿）
适量红烧肥肠
20克酥炸黄豆
10克酥炸花生米
2勺醋
1根香菜
适量葱姜蒜末
适量芹菜末
适量盐，白糖，鸡精，香油，麻油，生抽，红油辣椒。
做法：
昨天晚上把冷冻的松茸粉拿出来解冻
早上起来把解冻的松茸粉用适量的冷水泡软。
葱姜蒜切成细末。
青菜香菜切成小片。
把上述配料放进碗里，再放入适量的白糖调鲜，盐，鸡精，生抽，香油。
自制麻油，红油辣椒，醋，
记住酸辣肥肠粉一定要多放醋。
把烧开的水舀两勺倒入碗里，冲开佐料。
早上才摘的豌豆尖洗净，在开水里烫20秒放入碗里，切记不要烫久了，
氽烫
久了就不好吃了。
把松茸粉放进开水里煮开放适量的冷水，切记不要煮太久，煮太久粉烂了就不好吃了。
准备好早上刚做的酥炸黄豆。
准备好的红烧肥肠。
把松茸粉捞进碗里，放入准备好的酥炸黄豆，花生米，红烧肥肠，放适量的香菜和葱末。
一碗美味的红烧肥肠酸辣松茸粉就出炉了。口里面有黄豆和花生的香，醋的酸，松茸粉那种独有的菌菇的味道，还有豌豆尖的鲜，肥肠的韧和香，实在太好吃了。
喜欢的朋友们走起。
拿着手电筒到地里去摘的新鲜的葱，香菜，芹菜。😂友友们看见是不是也醉了呀？居然有这么贪吃的中年妇女。😜😜😜
住在海边--辣炒花蛤
想想当年在燕大上学的时候,尤其到夏天,跟宿舍的几个人去燕大市场边上的路边摊吃烧烤,肯定会点上一盘这个辣炒花蛤,很多年过后,一直很怀念那个味道,但是无论我用尽何种方法,都还原不了,为此我还特意的回燕大去吃,最后我找到了原因,虽然这个原因我不愿意接受吧 因为他们用的是"地沟油",很悲催吧!不知不觉中我们都承认了用地沟油炒的菜才是好吃的,哎~~~!!!这得摧残多少社会主义的花朵啊,所以还是别去外面吃了,家里的味道虽然不如饭店里面的好,但是谁又知道他们放了什么添加剂呢,身体就吃吃坏的!推荐大家健康饮食,身体才是革命的本钱
用料：
适量花椒大料
1斤花蛤
适量葱姜蒜
1个青椒
适量干辣椒
2汤勺料酒
1汤勺糖
1茶勺醋
1汤勺生抽
适量水淀粉
做法：
花蛤吐干净沙子洗干净控水备用
锅中放油,放入花椒,干辣椒,葱姜蒜,五香粉,爆香,然后放入花蛤翻炒,放料酒,糖,醋,耗油,生抽之后放入青椒
等着花蛤都张嘴的时候放入盐跟鸡精,最后放水淀粉勾芡即可
步骤图
生酮法式烤布蕾法式炖蛋
非常简单又适合生酮的甜品，冷吃热吃都非常棒～半小时搞定～没有用牛奶，非常适合生酮哦！因为是生酮甜品，表面没有做焦糖层。
用料：
4个蛋黄
300克蓝风车淡奶油
10克赤藓糖醇
一小撮盐
少许香草精（可不放）
做法：
蛋黄加赤藓糖醇，盐，香草精画z字搅拌。淡奶油加热到微微冒泡，一边搅拌蛋黄液一边慢慢冲入淡奶油。过筛几遍后倒入布丁碗。烤箱预热180℃水浴法烤20到25分钟。具体时间根据蛋液的多少和烤箱实际温度调整。
非常浓郁顺滑的口感，趁热或者冷藏后吃都非常好吃。时候喜欢浓郁口感的小伙伴！
素春卷
用料：
1包春卷皮
1小段胡萝卜
6片大白菜
1小段个杏鲍菇
半个冬笋
适量盐，糖
多一些油
做法：
今天做个素馅的春卷，但春卷馅忘拍了😅 这里补充一下吧：1.把胡萝卜、大白菜、杏鲍菇和冬笋段洗净切丝备用。2.把备用的食材炒熟、调味、出锅、放凉。3.用春卷皮包好，样子按上面的视频。
锅里多放点油，等油温7成热了，把包好的素春卷依次下锅炸。（一次不要放太多）
炸至两面金黄捞起控油。
摆盘，素春卷就做好了。
超级简单美味的泡菜炒饭（辣白菜炒饭）
芥末是个怕麻烦的但又爱下厨的人，所以，简单，美味的菜谱，是我的追求😂
用料：
150克辣白菜
1碗米饭
1个鸡蛋
适量葱末
适量蒜末
适量猪肉
做法：
用料，根据自己喜好增减！
油热下肥肉，炒出油，加剩余瘦肉
加剪成小块的泡菜，翻炒均匀，下葱末蒜末，翻炒
加米饭🍚，快速翻炒均匀
倒入泡菜汁，翻炒均匀
盛盘，加上一个溏心蛋，撒点芝麻，来吃咯！
黄豆酱肉片炒洋葱
偶然间发现黄豆酱是个好调料，尝试下不同菜品加入黄豆酱的风格，这道菜极其下饭，适合配米饭，饭光光。
用料：
一勺黄豆酱
一勺料酒
一勺糖
一勺生抽
少量老抽
少量葱
1个洋葱
200克猪肉
做法：
洋葱切块
猪肉片加入料酒，生抽，腌制十分钟。
提前把洋葱与猪肉分别过油，捞出，锅内放入葱花。
加入猪肉片，黄豆酱，糖，生抽，老抽，料酒，我没有放盐，因为黄豆酱已经很咸了。
煸炒一下以后加入洋葱，快速翻炒出锅
因为洋葱与猪肉提前过油，所以注意不要过火，很快就可以出锅。
超简易咖喱乌冬面（三步法）
用料：
1杯牛奶
3勺咖喱粉
1包乌冬面
做法：
准备食材
第一步：牛奶一杯倒入锅中中火煮
第二步：咖喱粉三勺投入搅拌
第三步：投入乌冬面煮一分钟（用勺或筷子拨开面充分煮）
开吃
火腿面包卷
用料：
300克金牌面包粉
适量火腿
180克水
20克白砂糖
4克干酵母
4克盐
15克黄油
适量（表面装饰）全蛋液
做法：
后油法，厨师机打面团至扩展阶段
盖上保鲜膜，室温发酵至2.5-3倍大
排气、分割成10份，滚圆后，室温静置，松弛10-15分钟
取一个小面团，擀成椭圆形
翻面，轻拉四角，整成长方形，底边压薄
在面团上放上火腿
自上而下，卷成筒状，捏紧收口
卷好的面团，收口朝下，放在法棍模上
室温发酵至2倍大，表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，20分钟左右，出炉放至室温，密封保存
如何给模具垫烘焙纸
用料：
烘焙纸
做法：
如图
如图
如图
烤栗子（高压锅无添加超健康）
前几天去怀柔，路上看见老乡摆档卖鲜栗子。下车看看但不敢买，因为不会做。跟正在档口买栗子的两夫妻聊起来，他们教了我一个在家十分钟就能完成的方法。今天试了一下，非常成功，两斤栗子瞬间被消灭。喜欢吃栗子的朋友可以试试。
用料：
两斤栗子
做法：
把栗子洗干净放到高压锅里。栗子不用搽干，不用开口。
高压锅不用加压（千万不要扣上加压阀），在火上烤十分钟。每隔一分钟把锅摇一摇，让里面的栗子均匀受热。锅里会传出栗子爆裂的声音。会闻到轻微糊味，那是栗子壳的味道，没问题的。十分钟后熄火，我让栗子在锅里继续焖了两分钟，不焖也没问题。
打开锅盖，栗子烤好了。
开吃。我用的怀柔栗子个头不大，每一颗都刚刚好，又香又甜。如果你用的栗子个头比较大，建议多焖一会儿。
小仁仙（蛏子）酱爆
最爱蚬子类东东，这次用蒜蓉酱和老干妈一起炒的。
用料：
一斤小仁仙
一汤匙老干妈牛肉豉油酱
50g蒜蓉辣椒酱
一汤匙蚝油
10g白糖
淀粉
蒜
葱
姜
干辣椒
香菜
做法：
小仁仙用淡盐水泡一小时左右，备好葱、姜片、蒜片，洗好的香菜。
蛏子用开水焯到全部开口后控干备用，锅下油，油开后入葱姜蒜干辣椒爆锅，出香味后放入蒜蓉酱及老干妈豉油酱、白糖炒香后入焯好的小仁仙，出锅前放湿淀粉勾芡，以及蚝油提鲜。最后放香菜翻炒，出国
挑榴莲小指南
榴莲季要来了~
分享一下我挑榴莲的小心得，
请叫我挑榴莲小能手| ू•ૅω•́)ᵎᵎᵎ
用料：
耐心满满榴莲
做法：
1.挑3-4斤的小榴莲，即使肉少，也不亏，挑5斤以上的，很可能核大，皮重。 

2.挑鼓起来多包的，圆润点的，一般里面也多包。 

3.金枕头挑颜色黄一点的，熟得快。 

4.不要挑已经裂开的，有细菌。 

5.放到榴莲底部自己裂开，或很香，代表熟了，用刀轻轻戳一下，就很容易开了。

6.白色榴莲壳可以煲汤，加瘦肉、花皮豆、蜜枣煲汤超级好喝~

7.只要榴莲裂开了，无论是否熟了，都要开了它，不然有细菌进去。

8.遇到没熟透的榴莲，可以拿去烤榴莲，或者加糖做蛋糕面包之类。

9.实在遇到完全不熟也不软硬硬的榴莲肉，建议拿去冷冻，然后再解冻，它就会变软，然后用搅拌机打碎，做烘焙点心吧。
开吃~~~~
0失败葱花鸡蛋饼
用料：
个鸡蛋
克葱花
克面粉
克盐
克水
做法：
准备食材
鸡蛋加盐打散，加入面粉，加点水，打匀…
油少放，摊圆，两面煎至焦黄就行。