xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
焖金枪鱼
用料：
1条金枪鱼
少许盐
1根葱
4片姜片
2勺生抽
1勺耗油
1勺老抽
做法：
将姜片葱花放进鱼的肚子里，然后用酱油抹匀鱼的整个身体。锅里加油，加入蒜头，爆香，然后放进鱼进行油煎，两面煎至金黄即可。
加入生抽，姜片，耗油，老抽，还有少许的盐，再加进水进行焖煮即可。
焖15分钟即可出锅😁
西红柿炖牛肉
中火慢炖到大火收汁 整整五个小时炖煮 就像爱情
需要时间煮
用料：
1000克牛肉
1个番茄
适量料酒
5片姜
适量盐
一根葱花
一把胡萝卜
做法：
牛肉切适中的块 煮开水 放入姜片 少许葱段 放入牛肉块 倒入适量料酒 汆一下 约1分钟后捞出沥干

起锅 倒入少量油 加入姜片牛肉块爆炒 加入切好的西红柿块 煸炒出香味加入料酒 四勺生抽 两勺老抽 半勺醋 煸炒后 加入水  约 一升水 然后加入适量盐 开 中火炖

注意 不要煮干 反复加水 炖煮 约 3小时后 加入胡萝卜块开大火炖煮
上汤菠菜
用料：
菠菜
皮蛋
蒜头
火腿
做法：
菠菜去黄叶洗净，皮蛋入冷水锅煮5分种，剥壳切丁，火腿切丝
烧一锅开水，将菠菜烫熟捞出放入盘子
起油锅将蒜头小火煸成金黄
加入高汤、皮蛋和火腿，大火煮5分钟至汤色变白
加少许盐调味后淋在菠菜上即可
🌽香浓健康玉米汁🌽
没有加糖，更加营养健康～
用料：
1根玉米
250克牛奶
少量大米
适量水
1个豆浆机
做法：
所有食材放入豆浆机，五谷模式，就酱～


Tips：
用的之前冷冻的玉米粒，没有的话就自己剥粒～
牛奶里面也有糖，所以没有额外加糖～
加大米可以增加粘稠程度～
包菜粉丝鸡蛋
用料：
包菜
粉丝
鸡蛋
酱油
盐
油
蒜末
葱末
干辣椒
做法：
锅里放油，加入干辣椒，葱蒜末煸炒。
粉丝泡软切短，加几滴酱油上色，鸡蛋入锅炒熟炒碎。
锅里放油，加入干辣椒，葱蒜末煸炒出香味，加入包菜翻炒至水干，加入粉丝和鸡蛋碎。
加入盐调味出锅即可。
香肠锅饼
锅饼，
我们一般是指那种小火慢烘、偏厚、水分少的饼，
这样的饼非常有嚼劲，
两面带有厚厚的表皮（噶扎），
水分基本被烘干，
所以经久耐放。
感觉跟陕西锅盔的做法一样，
不过各地的叫法有差异而已。
我之前发过压面机版的锅盔和平底锅版的培根锅饼，
北方的朋友都非常喜欢。
今天给大家分享一个更简易的版本——电饭煲版。
只要会发面，
不用照看，
丢进电饭煲，
选择煲仔饭功能，
两次翻面，
就可以等出锅了！
就是这么简单！
因为是小火慢烘出来的，
饼在锅里慢慢发酵，
外皮虽然有有一层厚厚的噶扎，
但是掰开里面却是软软的，
非常好吃。
晚上做好，
第二天做早餐，
是不是超省事？
用料：
300克面粉
150克清水
2克酵母粉
200克香肠
做法：
清水化开酵母粉，加入面粉和面，静置发酵至两倍大。
（面粉就是平时做馒头用的中筋面粉）
香肠切丁备用。
（我用的是我家包香肠的边角料，所以有台湾有黑胡椒，两种风味，尽量切小点，卷进去不会扎破面皮）
将发酵好的面团取出，揉匀。
（多揉揉，至没有气泡，表面顺滑，根据面团软硬，加入适量干面粉，做这个饼，硬点的面团更好）
将面团擀成长方形饼。
（厚度约为5mm）
将香肠粒撒在饼上。
（如果喜欢咸味，可以提前抹油，撒点盐、花椒粉）
自底部开始卷起。
（尽量卷的紧一点，不然会有空隙）
自一端开始卷，尾部收于下方，用擀面杖将其按压，擀薄。
（饼的大小与电饭煲一致）
表面喷少许清水。
（有喷壶就用喷壶，没有就用毛刷刷点）
撒黑芝麻点缀。
（因为之前洒水，所以黑芝麻撒上去就能粘住，不用用力）
锅子底部刷少许油。
（其实不粘效果很好，不刷也不会粘，但是感觉饼的表面有点油，会更润，不会干硬）
将做好的饼放入电饭煲内。
选择电饭煲煲仔饭功能。
（我试过其他程序，都不能烘出这个金黄色的噶扎，只有煲仔饭这个功能火力大，能很快煎黄）
工作完成的样子，饼是不是比刚才“胖”了很多？在锅里发酵的。
两次翻面，程序完成再加一个，直至两面都金黄色即可。
这是反面的颜色。
切块，包起来，第二天早晨做早餐。
鸡肉冬菇QQ肠教程
鸡肉生火，搭配了冬菇，就完美了。少吃辣子鸡、炸鸡什么的，这个鸡肉冬菇QQ肠，可以每周给孩子们做两三次，加盐一岁以上可以吃，不加盐11个月以上就能吃。
用料：
50克鸡胸肉
2个野生冬菇
10克淀粉
1克食盐
2滴蚝油
1个蒸肠硅胶模具
1个裱花袋
做法：
鸡胸肉切小块、野生冬菇切小块，一起放入搅拌杯，搅拌机搅打多次，搅打细腻，取出。
加入淀粉，盐
加入两滴蚝油
顺着一个方向搅拌上劲，搅到感觉特别累手、搅不动的时候，就可以了。
装入裱花袋
模具刷油
鸡肉冬菇糊挤入模具
盖盖轻震两下帮助定型
水开上锅蒸20分钟，闷5分钟，凉温后，取出。
简单好操作。很好吃，很鲜美，Q弹，不比买的差，还无添加，干净卫生，给孩子们做起来吧。
肉糜燕麦海带卷
用料：
10条鲜海带条
100g猪肉
少许燕麦片
适量希杰大喜大原味烤肉酱
做法：
猪肉绞成肉馅，燕麦片用清水浸泡；将泡软的燕麦片加入肉馅中
再根据个人口味加入适量烤肉酱；搅拌均匀，腌制15分钟左右
海带条洗净、展平，铺一层肉馅，头尾留空
顺着一端卷起，去掉多余的馅料
全部卷好之后，入蒸笼，凉水上锅，大火蒸15分钟
蒸出的汤汁加入少许生粉，调成薄芡，浇在肉卷上即可
你爱吃的粉条
用料：
3片白菜
3瓣蒜
2勺老抽
5克（根据自己的口味哦）盐
6粒花椒
1个鸡蛋
1个西红柿
一小勺鸡精
1个青椒
1勺耗油
10克食用油
做法：
1把蒜切碎，2青椒，白菜，西红柿切成小碎块。
3用开水把粉条掉一下，漓干水，
4鸡蛋提前炒熟备在容器里，
5上锅放油，依次放入花椒，蒜，爆香，然后放入青椒，西红柿，白菜，炒指7分熟，放入盐，老抽，鸡精，耗油，倒入鸡蛋，放粉丝。

起锅，很香哦
宁波苔菜月饼
说起苔菜～我会想起海风里咸咸的味道～这是童年记忆里的味儿🍀苔菜炒花生、苔菜炒腰果、苔菜米馒头、奉化苔菜小酥饼……

作为宁波人，尤其喜欢这个咸香味儿，另外苔菜的纤维质有解毒烟碱的作用，清热解毒……

下面这款月饼结合了时下流行的苏式月饼做法，馅料用了苔菜作为主料，吃腻了甜口的月饼，不妨试试这款咸香酥脆的宁波口味月饼😁
用料：
这次做的是15个的量
油皮
170g中粉
55g猪油
5g糖
70g水
油酥
120g低粉
60g猪油
馅料
45g苔菜条
可用其他坚果替代松子和白芝麻适量
70g糖
50g糯米粉炒熟
糯米粉+水煮熟（晾凉）勾芡汁适量（起粘合作用）
40g食用油
30g中筋面粉（炒熟）
做法：
馅料部分混合，捏成小团冷藏备用（做着忘记拍照，就拍了一张成品图）
油皮油酥15等份整圆
大圆包小圆，擀成牛舌状卷起
松弛10分钟
再次擀起
松弛10分钟
包上馅，刷层蛋黄液，撒上黑芝麻
200度，25分钟
完成啦～是不是很有食欲呀😋
银丝虾球
据说这道“银丝虾球”可是漂亮的女演员牛萌萌的拿手菜。
看过她出演的《红粉世家》和《五星大饭店》等电视剧。
很佩服她小小年纪，不但会演戏，而且还有一手好厨艺。您可千万别认为我是她的粉丝，在捧她，我只是实话实说哈！
牛萌萌在演艺圈里，那可是有口皆碑会吃会做拿手私房菜的美女演员之一呢！
我借鉴了她的银丝虾球，只是我没有把虾肉切成泥状，我就直接用的整虾仁，我还添加了黑胡椒粉腌制和搭配了泰式甜辣酱。
用料：
土豆
鲜虾
淀粉
料酒
盐
鸡精
泰式甜辣酱
做法：
将土豆切细丝，要清水过两遍，然后捞出沥干水分
将虾洗净剥出虾肉，去除虾线，虾肉用料酒、盐、鸡精、黑胡椒粉腌5分钟
将土豆丝用5成热的油炸至变色即可出锅控油待用
虾肉裹淀粉，用4成热的油炸至焦黄
焦糖杏仁泡芙
用料：
90g黄油
120g低筋面粉
50g杏仁片
200g水
1g盐
200g鸡蛋
200g鲜奶油
25g冷水
60g细砂糖
15g热水
40g糖粉
做法：
水+黄油丁+盐，放入锅中，用中火煮至完全沸腾
关火，马上倒入过筛的低筋面粉搅拌到均匀，成一个光滑的面团
重新开火，以小火搅拌至锅底出现薄膜，大概1分钟，即可关火
面团放入搅拌盆中，让其降温至60度左右。（热却不烫）
分多次倒入常温的蛋液，每完全混匀一次，再加入下一次
完全混合好的面糊细腻有光泽。挂在木铲上呈倒三角状。即使低落也非常缓慢
用1cm圆形裱花嘴挤入烤盘中
在表面均匀的撒上杏仁片。放入烤箱烘烤，200度烤约20分钟。表面呈烘焙色即可。关火后可以在炉中闷2分钟再取出
熬焦糖：冷水+糖放入锅中，中火，不需搅拌
继续熬煮，呈大泡，周围渐渐变黄，可以关小火，转动锅子
待呈棕红色，焦糖就熬好了，关火，立即放入15g热水搅拌均匀
泡芙蘸上焦糖即可。焦糖很热，注意不要烫到～焦糖如果凝固了，可以再次开火融化
青边鲍松子沙拉【山姆厨房】
鲍鱼本身没有味道，焯烫后切片用来做沙拉，搭配松子做的酱汁，吃起来非常清爽~
韭菜生吃是清甜口，不喜欢生吃韭菜和洋葱的娃儿，可以自行用类似的货代替！
用料：
三只【山姆厨房】澳洲青边鲍鱼
四大勺松子
小把韭菜
1/4个白洋葱
1大勺+1小勺糖
2大勺醋
1/4小勺盐
做法：
鲍鱼用刷子刷干净外壳，分离肉和壳，壳备用。
鲍鱼入滚水中小火煮5分钟即可，捞出冲冷水过凉，然后泡在冷水里备用。
洋葱切丝，韭菜择净后切段。
松子用平底锅炒香。
用三大勺松子加盐，糖和醋，用料理机打成泥。
这样就准备好啦，超简单方便哒！
洋葱和韭菜放进大碗里，鲍鱼沥干水切片放进大碗里。
倒入松子酱汁。
拌匀。
拌好的沙拉放进鲍鱼的壳里，然后摆上两片鲍鱼，再撒上剩余的一大勺松子就可以啦。
西红柿炒豆腐
用料：
青椒一个
葱蒜
做法：
爆香葱蒜
下西红柿加盐炒到不成型
下豆腐翻炒，等豆腐热了放青椒，加鸡精，翻炒出锅
减肥甜品酸奶冻香蕉
姥姥家好多香蕉放到快烂掉了，洪芬全给我冰冻起来当做冰糕吃嘿嘿
用料：
随随便便根冻香蕉
看着放克自制无糖酸奶
做法：
香蕉放到发黑快烂的程度（一定要，越熟的香蕉冰冻后滋味越美妙；如果香蕉熟度不够，冰冻后会涩口味道大打折扣，差一点点熟都不行），扒皮，掰成一块一块的，冷冻冰冻
自制无糖酸奶，加冻香蕉。如果香蕉冻成一坨，就切开小块，一块是一口的份量。搅拌后，香蕉裹满了酸奶，香蕉的甜中和了无糖酸奶的酸味，太好吃了
奶粉消耗大户---奶香花卷
拆了一袋奶粉，老二不喝，老大也不爱喝。我喝了一次，嗯，不怪老大不喝。那咋办呢。。太精细的活不适合我，溶豆奶豆实在做不来。那就来点粗暴的吧。
在北方，万物皆可蒸。
用料：
500克面粉
3克酵母 
50克奶粉
250ml水  
下面是奶黄馅的用量
3-4个鸡蛋
40克面粉
200ml水
30-50克白糖
50克奶粉
适量黄油或者花生油
做法：
我用了一斤面粉，是因为我家的锅不太大，蒸不了很多花卷子。多点少点您随意。加入酵母3克，搅拌一下。

一杯250ml温水，开启疯狂加奶粉模式，正常冲奶粉比例是50ml水加一勺，我的目的是消耗奶粉，所以我加了7勺！！
用冲好的奶粉开始和面，慢慢往里加奶，一边加，一边用筷子搅拌。搅拌成絮絮状，开始下手揉面。
和面的定律就是面多了加水，水多了加面。我用250ml水冲的奶粉，活了500克面，基本正好。活成这个丑样子。就这样吧！
今天下雨，为了面可以发酵快一点，我用大锅接了点热水，放上篦子，把活的面放在了篦子上
面团子，加油吧。等面发好的功夫就要去准备奶黄馅子了。
我在下厨房也查了很多奶黄馅的制作方法，都很棒。奈何没有很多原料，身边有啥用啥吧。走起来！
大鸡蛋3个就够了，我家鸡蛋比较小，用了四个，打到盆里，搅拌。
加糖30克，奶粉本身挺甜，糖建议30-50克，按各人口味调整。把糖搅拌化了。
加冲泡好的奶粉，我这次用了200ml水加了7勺奶粉，搅拌均匀，
再往盆里加40克面粉。继续搅拌均匀。。。
这一步比较残暴了。。我把袋子里剩的奶粉都加进去了！！我也不知道多少克，就是一个袋子底了。。耶！奶粉都用光了！！搅拌搅拌
平底锅里放入黄油，没有就放点花生油吧。。
我把搅拌均匀的奶黄液过滤加入平底锅。小火翻炒。一直搅拌着炒，万万不要停。
翻滚吧，馅宝宝！
这个奶黄馅并不细腻，有些小颗粒，不影响口感。不要做奶黄包。。因为馅不细腻。。做馒头花卷的都可以。炒的差不多了，可以尝一口。
馅宝宝完工。
打了一圈斗地主，面宝宝也发好了，揉面，准备开始。
切下一块，擀成椭圆形大饼子
把可爱的奶黄馅宝宝们抹上！爱吃甜就抹厚点，想淡一点就抹薄点。

卷起来，两头封个口，别漏了。

切成一个个的长条，用筷子压一下中间，然后两头捏一下，
放篦子上，醒15分钟，再蒸，
大火烧开水，转中火蒸15分钟，关火闷3分钟，再打开盖子。
当当当当。。。。奶油花卷子！！！
左边这个是馅多的，孩子爱吃。
右边这个是馅少的，妈妈吃。完美！
调奶黄馅的时候用力过猛了。。馅多了。。。保鲜膜封好，过几天继续蒸！！
排骨花菇焖米饭
两人份 吃到撑
用料：
600克排骨
10朵花菇
适量耗油味极鲜
适量蒜末洋葱
少量香叶桂皮
2个冰糖
做法：
排骨洗净，同时烧一锅水，加入香叶桂皮。水开后把洗好沥干水的排骨入锅，煮开后小火煮两分钟出锅。
大火煮开
捞出备用
加料酒少量，耗油适量，味极鲜，老抽少量，腌制二十分钟。

用手套，充分抹匀
花菇切丁

洋葱姜蒜备好
炒排骨，先炒糖色，然后蒜末洋葱入锅，加热水小火炖二十分钟。在这期间冷水泡米。
加入蘑菇，再炖五分钟，把米沥干水分
大米沥干水分
等蘑菇的汁都出来了，加少许盐，翻炒
将排骨和香菇倒入米中，用排骨中的汤。注意千万别加凉水，要加刚烧开的水，以保证水温和排骨温度相当，否则排骨肉容易遇冷变柴。水没过排骨即可。
如图
柴火饭模式蒸三次，第一次半小时左右，第二次十分钟，第三次十分钟。
好吃好吃
快手烤贝贝南瓜
一个人在家有时候不愿意弄饭弄菜，这道南瓜料理好吃易做，又天然健康，省了炒制炖煮过程，即能当一个人的一餐饭，也可以做一家人的一道菜，再方便没有了
用料：
一个南瓜
2克黑胡椒
2克盐
4克木姜子油
做法：
南瓜切开掏瓤切成块，大小随意，我削了一半皮，就想试试哪种好，结果是都好，不削皮一点问题没有，还有一点脆脆的口感，削皮的部分就是更软一点。
南瓜籽择饱满的摊开阴干两天后，什么也不放，直接烤箱150度烤8分钟放凉即可嗑瓜子啦
胡椒和盐均匀撒在南瓜块上，隐约看得到痕迹即可，起到调味作用
刷上一点点木姜子油，这是这道菜的灵魂，就是倒了两三滴油在刷子上在每块南瓜身上挥舞了一下，让南瓜沾上一点味道即可。没有木姜子油也可以不放，或者放其他油如藤椒油橄榄油都可以
托盘垫油纸，上下火200度30分钟。出来味道是惊艳的！南瓜的甜糯，加上木姜子的鲜美，享受一个人的晚餐吧
南瓜粥
用料：
三个南瓜
适量糯米粉
适量冰糖
适量粒枸杞
做法：
把4个小金瓜蒸15分钟。2个把肉全部挖出，打成泥，加水后煮开，放入冰糖和调好水的糯米粉。煮开后加枸杞出锅。
另外2个南瓜切开，把瓤挖出，放入南瓜粥，盖上。
打开盖子
拿勺开始喝
喝的过程中把南瓜肉刮到南瓜粥中一起吃掉，南瓜肉也好好吃。
小美鸡肉胡萝卜泥肠
用料：
半根100克胡萝卜
200克鸡胸肉
生抽20克
勺蚝油20克
5克淀粉
1克盐
做法：
将胡萝卜切段 5秒 转速5打碎 盛出
将鸡胸肉切块 3次两秒tubr 打碎 倒入胡萝卜 倒入生抽20克 蚝油20克 淀粉5克 盐1斤
一分30秒 反转速度3上劲

将搅拌好的肉泥挤在裱花袋中，挤到模具或者锡纸里 扎好 

放到蒸锅里 30分钟 温度V 速度小勺 
取出 切块 非常好吃
炒方便面
方便面，葱花，水，酱油，盐
用料：
85g方便面
做法：
把方便面抄几下
炒方便面，并加入酱油和盐还有葱花。
如果粘锅就加水
成功
大晴晴的西点试验田
无法找到类似方子上传，然而不传不甘心的蛋糕试验品。
用料：
看书
买买买
胖胖胖
做法：
香草玫瑰荔枝树莓白巧 bachour的chocolate那本书 用了罐头荔枝太甜 而且不喜欢那层白巧树莓荔枝甘那许
豆豉鱼
客家风味，又香又好吃！
用料：
2条小的福寿鱼
适量豆豉
适量蒜头
适量生抽
适量盐
适量花生油
做法：
鱼先洗干净，用盐腌30分钟！
鱼下锅煎熟
重新起锅，下花生油，豆豉（要把表皮洗干净去外皮），蒜头，炒香
下煎好的鱼，拌匀，下生抽！
拌匀后装盘
上蒸锅蒸5分钟，开吃！
突发奇想的红葱头红烧排骨
前几天吃过大鸽饭做的红烧排骨，很好吃，就想着自己能不能做。下厨房搜过，找到了红葱头焗红烧排骨，可是我觉得大鸽饭红烧排骨并不像焗的，其实很多饭店的红烧排骨都不像焖的，或者焗的，包括外婆家的红烧肉！于是突发奇想，或许他们是先炸制，再炒制。
我觉得一定是这样的，因为这样做真的好好吃。
用料：
排骨
红葱头4小个
大蒜5瓣
姜6片
酱油一大勺
冰糖6颗
醋一小勺
做法：
腌制排骨：糖一小勺，盐一小勺，胡椒粉一小勺，腌制半小时后加入淀粉一小勺，拌匀。

锅烧热，加入油，油烧热，把排骨放进去，炸制全熟

另起一个瓦煲，加油，或者原来那个炒锅，锅留底油。
把切好的红葱头和拍扁的大蒜放入煲中炒软，加入炸好的排骨，然后放冰糖，酱油，炒一会，火要调小一点，最后出锅的时候加入一些醋，好啦！
雪菜肉丝面
记得小时候外婆经常给我下雪菜肉丝面，吃的暖乎乎的上学去，现在外婆老了，我也为她做一碗面，吃的不仅是记忆，还有亲情。
用料：
一小袋雪菜
适量肉丝
适量豆瓣酱
一匙生抽
适量料酒
适量淀粉
适量盐
适量蛋清
适量高汤
做法：
肉丝洗净用料酒蛋清淀粉腌制20分钟
锅中倒油，油热下入肉丝翻炒，加入豆瓣酱和生抽翻炒均匀，倒入咸菜
加适量水，尝尝咸淡，因为豆瓣酱有咸味，嫌味道淡加点盐。
煮好的面条上面浇一勺雪菜肉丝，再加一勺高汤，没有高汤用浓汤宝也行，撒上葱花即可。
鳗鱼饭
买的冰冻蒲烧鳗，做鳗鱼饭。本篇不算菜谱啦。
用料：
2条冰冻蒲烧鳗
碗米饭
做法：
很少买即食的食材，朋友的店，支持一下。
蒲烧鳗鱼可以隔水蒸10分钟，或者用微波炉叮3-5分钟，或者米饭快熟的时候放到饭面上蒸10分钟。
我用剪刀✂剪成一小段，隔水蒸了8分钟
出锅了
夹一块放到饭面上，酱汁不要浪费了，淋到饭面上，很好吃！
Peach Upside down cake （翻转蜜桃蛋糕）
很久以前看绝望主妇有一集Gaby做upside down pineapple cake, 看着好好吃。前不久吃了一次就种草了。最近桃子好便宜就用相似的配方做了一发，摆的不是超美，但是味道不错。有机会再感受一下菠萝版
用料：
1/3 cup红糖
1/2 stick无盐黄油
3桃
1 teaspoon柠檬汁
1 cup面粉
3/4 teaspoon baking powder 
1/4 teaspoon baking soda
3/4 cup糖
1 stick 无盐黄油
2个鸡蛋
1/2 cupsour cream 
1 teaspoonvanilla extract 
做法：
加热烤箱到350F。红糖均匀撒在9 inch圆形蛋糕盘底部，将融化的黄油倒在红糖上
桃子切片，洒少量柠檬汁。将桃片按顺序摆一层在红糖上
将面粉，baking powder, baking soda和白糖混合，加入软化的黄油和鸡蛋，搅拌均匀。加入sour cream和香草精，混合均匀。将混合好的面糊倒入盘中
烘烤35-40分钟。取出后静放5分钟。翻转倒在盘中。开吃啦
地三鲜
用料：
1个土豆
2个茄子
1个青椒
色拉油
酱油
糖
盐
葱花
蒜蓉
生粉
高汤
做法：
茄子和土豆去皮，切成滚刀块;青椒切成小块
锅中到入能没过茄子的色拉油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用
再将茄子倒入油锅,炸至金黄色，炸茄子时油要足，油温要高，以茄子下入时油立即翻起细小的鱼眼泡为标准。这样炸出的茄子不会吐油。加入青椒块立即一起捞起.辣椒不要炸过头，稍过一下油就行
锅中留少量底油爆香葱花及蒜茸，一定要加蒜以增加它的蒜香味。加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块,略烧.高汤不要太多，以不会糊锅为准
加入水生粉大火收汁即可
酸豆角辣椒炒肉燜面
本来是打算做汤面，因为懒惰懒得弄汤头就直接把面放进去拌一拌居然意外的好吃。

❗️食谱是一人量

❗️❗️图片里的是两人分量，所以看起来比较多
用料：
适量  炒香用蒜末
150克酸豆角
3根牛角椒
400克肉丝（五花肉，里脊肉都可)
一把手擀面
半碗鸡汤/清水
1勺料酒
1勺生抽
1勺蒸魚豉油（没有的话用酱油跟醋混合代替)
1勺香油
適量 （提味用）糖
做法：
先腌制一下肉丝    加生抽，一点盐，糖，料酒，淀粉搅拌腌制20分钟。
手擀面煮软，但不用太软，等下还要下锅燜一下。
煮面的时候可以开始准备材料                                 牛角椒洗净瀝水，切丝
酸豆角切粒
切好材料面也差不多了，过一下冷水放置一旁待用
热锅下油，下蒜末炒香（我这里没有放因为忘记了，放了会更香）         下肉丝煸炒
肉丝变色后下牛角椒，喜欢吃熟一点软一点的牛角椒的话这一步可以炒得久一点。
煸炒一下就下酸豆角，继续煸炒。
把锅里的材料弄成一圈，然后把煮好的手擀面倒入（如图）,倒入半碗鸡汤，沒有的话加半碗清水，盖上锅盖中小火闷煮1分钟。
用筷子把面和材料完全混合，就可以开始调味了。    加入上述材料，料酒，生抽，蒸魚豉油，香油，糖少許提味，我没有加盐已经有点咸。再稍微搅拌一下，完成。
海鲜捞汁蒸时蔬
蔬菜蒸着吃，即能保留蔬菜的营养，味道又别有一番风味
做法也很简单，只需要切成小块，
放进臻米养生锅里，开启一个蒸菜程序，就可以轻松完成了
用料：
半根茄子
1个土豆
1颗香菜
2颗辣椒
1头大蒜
适量海鲜酱油
做法：
准备好所有材料，清洗干净
土豆切成小块，茄子切段备用
香菜、辣椒、大蒜全部切成末备用
把切好的土豆、茄子放进蒸网里面
蒸网放在臻米养生锅里
开启蒸菜模式，一键式设计，坐等美食
蒸好以后取出蒸网放至温热
把土豆用勺子捣碎，茄子撕成小条，放在盘子里，酱油淋在土豆茄子上面，就可以食用了。
海鲜捞汁蒸时蔬
海鲜捞汁蒸时蔬
海鲜捞汁蒸时蔬
海鲜捞汁蒸时蔬
豆沙蛋黄酥
用料：
100g水油皮：中粉
40g猪油
10g糖粉
30g水
100g油酥：中粉
50g猪油
500g豆沙
10个咸蛋黄
做法：
咸蛋黄表面喷酒，入180度烤箱烤10分钟取出.。
豆沙+蛋黄30g包好成团.放冰箱备用
水油皮，油酥分别混合成团。油皮要搅打出劲性。
把面团分别分成油皮17g,酥13g,油皮包入油酥。静置一会。
擀成长方形，由上往下卷起。所有面团第一步擀好再进行下一步。
再擀长卷起。在静置一会。擀成圆形包入豆沙。
表面刷上蛋黄水。入预热170度烤箱，烘烤20分钟。
撒上芝麻
出炉
西瓜芋圆芋头西米露
朋友家吃的，好吃就学了，简单好吃
用料：
150克西米
5根芋条
一小碗芋圆
一大块西瓜
1盒椰树牌椰汁
做法：
准备好食材
西米露煮熟，焖透明，我少煮了会，还有点白心
西瓜切好
芋圆和芋头也煮熟，一起放入盆里，椰汁倒入，搅拌均匀就可以
很好吃，简单
＃柠香煎龙利鱼＃
「As sure as I need the Lord above, that's how much I need her love.」
用料：
一片龙利鱼
少量柠檬汁
适量糖
适量盐
适量胡椒粉
适量生粉
适量生抽
适量蚝油
做法：
龙利鱼切长方块后切片
不薄不厚正好~
加入盐糖生粉生抽蚝油提前腌制~
电饼铛内加适量油底盘加热
腌好的鱼柳裹上一层淀粉后
放入电饼铛一面煎好翻面~

煎好后的鱼柳装盘
趁热滴上柠檬汁~
绿豆百合桂花糖水
今天是个令人开心的日子，学校今天开学了🤗！早上煮了一大锅绿豆百合桂花汤，一个人在家就一碗接一碗的喝，中饭都没吃，太开心了。
用料：
一把百合
一碗绿豆
几粒冰糖
适量糖桂花
适量过滤水
做法：
山姆买的这款百合实在是太好了，是我这些年来觉得品质最好的一款，实在是大爱的不要不要的！开袋就能闻到淡淡的清香。
食材洗干净不用泡水。
过滤水烧开，先下绿豆并定时12分钟，煮开之后立即转最小火并加盖
时间到开盖，下入百合定时10分钟，在加盖
时间到，加入几粒小冰糖，2分钟左右冰糖就融化了，搅拌一会儿。
煮好了
盛一碗
温热时加入一小勺糖桂花，真心好喝，凉了之后冷藏一下口感会更好。
耗油鸡翅根儿by空气炸锅
这是第一次做的空气炸鸡翅根儿，总觉得空气炸好高级的样子，可是个人觉得更像烤，操作简单，分享一下。
用料：
鸡翅根儿
做法：
鸡翅根儿充分浸泡去血水，很重要哦！因为没有了传统烹调焯水这一步，不把血水泡干净难免有血腥味儿（我觉得）。
表面划几刀方便入味，根据食材用量，把耗油、老抽、糖、醋，按照2:1:1:1配好，腌制鸡翅。
200°预热三分钟，温度160°，时间10到12分钟，叮~配上你喜欢的酱汁就可以吃啦。
湖北武汉粉蒸肉
小时候我不喜欢吃土豆，然后妈妈就会做土豆粉蒸肉给我吃，那粉色的五花肉和土豆放人很有食欲，从此便觉得土豆也不差，后来爱上了土豆的一切菜品。
用料：
500克五花肉
500克胡萝卜
2袋粉蒸肉米粉
3-5片姜片
适量葱末
一小撮盐
做法：
两袋放入大汤碗中加开水，水位高于米粉1cm，静置45分钟或者1小时。这个是为了让米粉吸水变胀。也可以用自来水浸泡，但需要提前一天泡发。PS：一袋米粉可以做500克的食材
洗净五花肉切厚片，控干水分加入少许盐、姜丝腌制半小时，方便去除腥味。此步骤可以省略。这个忘了拍图，见谅。
撇去姜丝，把肉和米粉拌均腌制半小时，我放的水有点多，但不影响口味。喜欢浓郁口感的可以放腐乳汁或者两小块红色腐乳拌匀，再加入肉类拌匀。
把腌制好的肉片夹出，盛另一个碗中，倒入胡萝卜，拌匀腌制半小时，然后把米粉捞出备用。
把肉一片片铺在胡萝卜上面，我没有直接倒入铺在上面，是怕里面肉蒸不熟。铺完以后把米粉覆盖在肉上面，防止上面的肉口感太柴。
锅内烧开水后，中火上屉蒸1小时-1.5小时，撒上少许葱花即可。前三张图是在白天拍的，成品图是晚上拍的，像素不好，真正的颜色是偏粉色的。
烤箱煎饺
用料：
适量速冻饺子
1只盘子
一小勺油
适量水
做法：
盘子倒小勺油，速冻饺子直接拿出来摆在盘子里（能进烤箱的平底容器均可），
饺子上方喷洒一些水（本身饺子会带点冰碴，也是防止烤干）
无需预热，进烤箱220℃烤制20分钟，又摆了几个带冰碴的肉丸子和以前做的红豆酥送进去200℃烤10分钟～～齐活！
饺子底相当酥脆，如果嫌硬了可以表皮多喷点水；肉丸用烤箱加热跟现炸的口感一样，还减少肥腻；红豆酥饼是当饭后甜点的(๑• . •๑)～一锅端，反正不麻烦 哈哈
最后盘子底下会有油垢，洗洁精水浸泡一段时间后再洗会比清洗烤盘简单多😋
花生酥糖
用料：
500g去皮花生
300g麦芽糖
80g白砂糖
100g水
做法：
花生酥糖
花生
糖
菠菜发糕
昨天做菠菜蛋糕余下的菠菜汁，拿来做了一个菠菜发糕，加了蔓越莓进去酸酸甜甜真好吃。我做的二发，大家可以直接做一发，后面的小贴士写了，可以参考一下。
用料：
120克菠菜汁+鸡蛋
1/2茶匙酵母
15克糖粉
10克奶粉
110克面粉
做法：
开启称重功能，先打入一枚鸡蛋，再加入菠菜汁，共计120克。
加入酵母和糖，2分钟/37度/速度3激活酵母。
加入奶粉和面粉，30秒速度1-3混合面糊。
用刮刀将周围未混合的面粉搅拌均匀，倒入模具中（就用家里的碗也可以）
将混合好的菠菜面糊倒入模具中，盖上保鲜膜，放至温暖处发酵至两倍大。
发酵好后能闻到淡淡的麦香味
加入适量蔓越莓粒，用软刮搅拌均匀。
盖上保鲜膜进行第二次发酵。
发酵好后，主锅加入小半锅水（淹没刀头即可）30分钟/v/速度1蒸好即可。
韩式炸鸡店腌萝卜
冬天到了最近又在重温鬼怪👹了，看到剧里刘仁娜小姐姐经常在吃她家炸鸡店的腌萝卜块看的我也想吃。
韩国炸鸡店经常会在外卖的时候搭配这样一盒腌萝卜块解腻，烤肉店也都会赠送。无奈吃不到，那就只好在网上搜了一下方子自己尝试啦👇🏻
用料：
500克萝卜
250克纯净水
150克白砂糖
70克白醋
7克盐
做法：
白萝卜洗净去皮，要挑水分足脆脆的萝卜哦，我这根萝卜就有点没挑好壳有些厚了🤦🏻‍♀️
切成约1厘米厚的厚片🤏🏻
横竖切成小立方块，根据萝卜的大小决定切九宫格还是十六宫格或者更多吧
找一个干净的小锅，将水、白糖、白醋、盐都倒入，开中火煮
萝卜块也倒入锅中
适当搅一下让糖和盐都充分溶化，但是不要煮开，在有点冒泡泡快要开的时候就可以关火了
放置完全晾凉
晾凉后就可以装盒保存了，放置冰箱几个小时就可以吃了🤗
要吃的时候用干净的勺子盛出来吃不容易坏哦，在吃炸鸡、泡面、泡菜炒饭的时候搭配都很ok，特别解腻👌🏻
西红柿炒豆芽
以前在家的时候，吃得油腻后，妈妈就会做西红柿炒豆芽。样子不好看，但吃起来酸甜且爽口。。我忘记拍步骤图了。。
用料：
1个西红柿
1大把绿豆芽
1茶匙盐
做法：
西红柿切块（如果需要的话，豆芽可以掐尾，看个人喜好。。）。
油烧热后，倒入西红柿，炒至微熟
然后倒入绿豆芽，翻炒至微熟后，放盐
再翻炒两次，即可装盘
韩式拌饭
这是四人份的量。
用料：
1个西葫芦
1根胡萝卜
1把金针菇
1把豆芽
若干辣白菜
若干桔梗
若干海苔碎
4个鸡蛋
4碗米饭
2勺韩式辣酱
1勺香油
1勺芝麻
半勺糖
适量盐
做法：
锅中倒水烧开，下入豆芽，放一点盐，焯熟，盛出。
锅中倒水烧开，下入金针菇，放一点盐，焯熟，盛出。
西葫芦切半圆形片，锅中放油，下西葫芦，放一点盐，翻炒，锅干的话加点水，盖上锅盖焖一小会儿，盛出。
胡萝卜搓丝，锅中放油，下胡萝卜，放一点盐，翻炒，锅干的话加点水，盖上锅盖焖一小会儿，盛出。
煎鸡蛋。
注：想吃几个就煎几个。
熟米饭倒入锅中。
依次加入：西葫芦、胡萝卜、豆芽、金针菇、辣白菜、桔梗、海苔碎、煎蛋。
调汁：韩式辣酱、熟芝麻、香油、糖，再倒入和韩式辣酱等量的凉白开搅匀，倒入锅中。
开始搅拌吧，然后就可以开吃啦，思密达！
紫薯奶昔
用料：
100克紫薯
250克牛奶
20克炼乳
10克淡奶油
做法：
紫薯切小块，蒸十分钟左右，压成泥
将紫薯放入搅拌杯里，加入牛奶、淡奶油、炼乳搅拌
好喝简单喔～
香辣牛干巴（云南干巴牛肉）
用料：
300克干巴牛肉
1根西芹
1只大红椒
1只青椒
3-5只朝天椒（也可以换成干辣椒）
适量生姜片
1个红皮独蒜
1勺红油豆瓣酱（自制）
1勺生抽
适量孜然
做法：
干巴牛肉热水泡软洗净（也可以入锅加水稍煮一下）
切片备用（干巴上附着的牛油分切碎单独放一边备用）
起锅烧开水入姜片稍煮片刻，把切好的牛肉片倒入飞一下。一是姜水祛肉腥味，还有牛肉腌制过程中盐含量较多，飞水可以起到淡化盐味）
入锅煮约1分钟
夹一块入嘴边试试盐味是不是淡了😂
控干水份
隔水蒸5分钟左右（出蒸气以后）
材料集合
准备红油豆瓣酱
起油锅，油热后放切好的西芹、青红辣椒及蒜片过油翻炒片刻盛出备用。
就着油锅入姜片爆香
把分切好的牛油入锅，小火翻炒煸出牛油（很香的味道😍）原来我不懂是会直接切下来丢掉的😂，去云南多了以后，了解也就更多了，原来丢掉的都是精华😱
爆到焦香再入朝天椒稍爆香
接着入过油了的西芹和青红椒翻炒
入一勺红油豆瓣酱炒匀均匀，爆出香味后这时要改小火了。
再入生抽
接着入蒸好后的牛肉片
翻炒均匀调味即可
试试一味道😋不够味再自己加以调整
盛盆——太心急想快点吃上忘记了撒孜然粉😄
吃了几口后总觉得少了什么味道。立马撒孜然粉😱😂😍——孜然粉可以在出锅前撒入再拌匀更理想。
2019-07-18午餐留印。清炒白菜、蒸茄子浇辣椒、蚝油茄子（小朋友专享）、干巴牛肉😋🙏
应吃货朋友们的要求，10月份昆明采购的批量干巴牛肉😀
回到深圳以后开始分赃😱
同事来深圳出差，请帮带牛干巴，本以为可以享受一下便利，最后牛肉干巴身价倍增😱
俺刀功不理想，每一片肉肉都很实在😀😋
干巴切大小适中的块，泡解一下盐分。
飞水备用
起油锅爆香姜末及自己喜欢添加的各种配料，入备用的牛肉条
翻炒爆香，入各种自己喜欢的调料，生抽、辣椒粉、五香粉，孜然粒……😋
来一块😋简简单单的牛肉干就这样完成了，吃起来是不是很放心呢😂
拯救挑食的“芹菜鸡蛋末”
以前挑食不吃芹菜，觉得很乏味且难咽。自从发现了芹菜鸡蛋末以后便爱上了芹菜。
用料：
鸡蛋 三只
芹菜
盐
猪肉
做法：
把肉和芹菜都切成小碎末
先放油，把肉末炒至变白
加入芹菜末一起炒
炒一会后加水（一碗半）然后盖上锅盖
闷大概一分半
把鸡蛋磕一个小口，撒在菜上

鸡蛋稍微固定之后再和芹菜一起炒
放盐出锅
芝麻糊（元气早餐）
用料：
50克黑芝麻
30克黑豆
30克黑米
8颗红枣
一小把枸杞
做法：
提前一晚，泡黑米和黑豆
洗干净黑芝麻
红枣洗干净，去核。枸杞洗干净。然后所有的料放进破壁机，加水至800ml，启动，30min后搞定。
完美的元气早餐
洛神花山楂茶凍
新年𥚃，吃得特別多，腸胃消化不良，吃這個消脂甜點，是一個不錯的選擇，加上紅紅的顏色，迎合了新年氣氛，做給家人朋友吃，簡單又健康
用料：
鮮洛神花(大約17-18朵)（去芯)。 如選用 乾洛神花大約17-18朵
25g山楂
600ml水
22-24g魚膠片
70g冰糖
做法：
山楂清洗好待用
洛神花去心，清洗好待用
冰糖加600ml 水
洛神花與山楂一起煮沸
水的顏色變得紅紅的
開始預備魚膠片
魚膠片23-24g，放涼水中
最後是將花水加入魚膠片，直至魚膠片全溶化，熄火。再等30分钟後隔渣，讓花水浸泡出味
待涼後，倒入果凍杯內，入冰櫃，凝結後就可品嚐😁
雪梨百合
入冬虚火旺盛，雪梨有滋阴润肺等功效，百合有安心养神补脾健胃等功效，两者结合完美而且口感也是棒棒哒。
用料：
50克百合
1个梨
适量纯净水
做法：
雪梨洗净去皮切丁备用，百合掰开洗净备用。
入蒸锅炖25分钟左右，看个人喜欢的口感，我喜欢糯点炖了30分钟，百合心一起炖，百合瓣炖15分钟就可以了。
清炒番薯叶
用料：
15g玉米油
1个青尖椒
500g番薯叶
15g生抽
做法：
1.玉米油和青尖椒圈儿炒香。
2.加入番薯叶段炒至半熟，加入生抽炒熟即可。
情人节的💗爱心水果🍉大餐
草莓
用料：
随意草莓
随意猕猴桃
随意其他水果
随意竹签
做法：
心形模具做出心形
按自己喜好随意搭配
水果刀将草莓雕刻成玫瑰花形状
Yo！青瓜炒牛肉🐮
买了有点肥又带点筋的吊龙，切了薄片的，没有打火锅用来炒也是极好哒！
用料：
250克牛肉（吊龙）
1根青瓜
2勺淀粉
少许糖
1勺黄豆酱
少许生抽
1勺蚝油
1片姜
做法：
食材准备ing
一勺黄豆酱，一勺蚝油，两勺淀粉，食用油，腌制待用
热油爆姜后下锅
快速滑炒至半熟
加入切好的青瓜
加入糖，一勺黄豆酱翻炒
加入半碗水
略收汁关火
起锅
用的是这个黄豆酱，比豆瓣酱味道清点
让你欲罢不能的菠萝饭
香甜的菠萝
季空气中都弥漫着香甜的味道～
光看着金灿灿的颜色就勾起了食欲…
用料：
一个菠萝
适量豌豆
适量玉米
适量胡萝卜
适量香肠
适量虾仁
一个鸡蛋
一个洋葱
一根黄瓜
适量白米饭
做法：
菠萝一只
切开后，用刀划出格子～小心手哦
然后用叉子把果肉挖出来
菠萝需要用盐水浸泡
因为菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶引起人体过敏。盐水浸泡也可以让菠萝没有那么酸。
材料准备好！
一人份图中的材料就差不多啦
豌豆需要水焯过
胡萝卜也一样！玉米也需要哦！我忘了拍🙃
鸡蛋打散！锅内放油！鸡蛋倒入后用铲子铲下。就可以把鸡蛋盛出来备用。
洋葱倒入爆香
随后加入水焯过的玉米、豌豆、胡萝卜进行翻炒！
加入白米饭！米饭不要用刚煮好的米不然会很湿，炒出来口感也不好。我是下午4点煮的饭，6点开始用的，这样的米饭状态刚好
随后倒入香肠、黄瓜、菠萝粒、虾仁（注意哦！菠萝粒需要挤干水份哦）进行翻炒！加入调味料（我就放了盐，大家也可以放点少于鸡精太增添鲜味哈）
真的很简单哦！而且真的是非常好吃！
我昨天晚上吃了三碗😀
说好的减肥又控制不了我寄己
打卤面的卤
用料：
克黄花菜
克五花肉
朵香菇
个鸡蛋
朵木耳
大料
勺生抽
克盐
勺淀粉
粒花椒
口蘑
做法：
黄花洗两遍，然后用温水泡。
泡香菇（用温水）。
泡木耳。
口蘑切片。
木耳泡好后，用盐搓木耳，搓出黑渣滓，然后用水冲洗干净。
香菇泡好后，水收集起来备用。
用淀粉和水抓香菇。
香菇斜刀切片。
黄花泡好后，水留着备用。黄花切段。
准备芡汁，打鸡蛋。
切葱段，姜片，葱花。准备大料。
起锅，多放油，加入葱段，姜片，大料。煸炒。
加入生抽，水，上面收集起来的黄花水，香菇水（不用太多，后面还要加肉汤）。
加入黄花，木耳，香菇，口蘑。
加入肉汤，肉片。
如果都没有，可以加白开水(或者其他适量高汤)
加入胡椒粉，盐，老抽（调色）。
加入芡汁，用顺一个方向攉龙。
加入鸡蛋液，不要动鸡蛋。
等鸡蛋成型，撒上葱花，出锅。
炒鸡下饭的虎皮青椒
没有一盘虎皮青椒解决不了的饭！！！
用料：
一小块五花肉
4个尖椒
适量盐，酱油，糖，蒜末
做法：
青辣椒选肉厚不辣的，一切三
，去籽去经。
五花肉切成肉末，加蒜末，料酒，糖，盐入味
尖椒入油锅，中小火慢慢煎，时不时用铲子压一压。
两年煎出漂亮的虎皮，盛出来。
锅内少许油，炒肉末，五花肉吐油，加生抽老抽（比例3:1），加水，加煎好的青椒。
盖锅盖焖一会儿，加糖，大火收汤！
吃！！！
无肉版木耳炒肉
可是临到该炒菜了，才发现肉还没有从冰箱里拿出来解冻，现弄肯定来不及了，那两人已经坐在餐桌边等着了，就等着我炒好最后一个菜开动呢。好在俺向来会急中生智，想起上次朋友送的一盒干菜里，除了大豆拉丝蛋白丝、海茸丝以外，还有大豆拉丝蛋白片，看起来特像肉片，我就管它叫“人造肉”，抓出一把泡三五分钟就可以下锅炒了，真是我的秘密武器哈！
用料：
木耳
大豆拉丝蛋白片
尖椒
胡萝卜
油
盐
酱油
胡椒粉
姜蒜末
葱花
做法：
大豆拉丝蛋白片、木耳都浸泡好，洗净，胡萝卜、尖椒切片
炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香
放尖椒和胡萝卜片翻炒
放入木耳翻炒，加胡椒粉和少许酱油炒匀
放入大豆拉丝蛋白片翻炒至熟
最后放盐和葱花调味后出锅即可
泰式酸辣鱼
用料：
1条鲈鱼
5根香茅（下半部）
酸辣汤汁材料
250毫升鸡汤
3-4个青柠榨汁青柠汁
6 Tbsp（勺）鱼露
2 Tbsp（勺）糖
2个小米椒（切碎）
2蒜（切碎）
2根香菜
做法：
香茅切掉上半段，只保留根部，用刀拍扁，这样会更出味。在鱼的两面刮三道，把一部分香茅塞进鱼肚，剩下的铺在鱼身上和垫在底部。放锅里蒸10到15分钟。
所有配料切碎，青柠檬榨汁备好。
把250毫升鸡汤倒进锅里加热至沸腾，转小火，慢慢倒进糖，搅拌至糖完全融化，关火。
把蒜米，辣椒，香菜，鱼露和青柠汁倒进进煮好的鸡汤里，轻轻搅拌，汤汁就完成了。可以根据自己口味调整糖，辣椒和青柠汁。
最后，把汤汁淋在蒸好的鱼上就大功告成了。喜欢吃香菜的还可以加点香菜在碟子上。
烤箱烧饼
自己在家做烧饼，美味一点也不输给外面卖的哦，和面环节和咱们平时做包子馒头一样，所以没有什么难的地方，想吃就跟着来做吧！
用料：
3克酵母
2勺五香粉
120毫升水
一平勺盐
260克面粉
3勺油
5颗香葱
2勺十三香
做法：
温水和面，➕酵母➕点白糖帮助发酵，夏天也可以不加
提前调好油酥，香葱➕十三香➕盐➕面，热油浇在上面，油酥就好了，取出发好的面，整理好面团，分成小剂细，擀称圆形，抹上油酥
像这样卷起来，整理一下
整理成圆形或者椭圆形
擀成这样的形状
上面刷点水，撒上芝麻，白芝麻最好，我家里没有白芝麻了，就用这个给芝麻代替
烤箱预热5分钟，放进烤箱，上下火180度，15分钟差不多了，这个可能要根据自己烤箱的脾气设定了
出炉了，酥的掉渣，又香又好吃
低糖山楂糕
山楂的季节来了，外面山楂糕太甜，卫生情况如何也不知道，不如自己动手做吧，低糖适合老人，小孩儿。
酸甜可口赶走一切烦恼。
用料：
500克山楂
100克白砂糖
80克冰糖
适量，刚盖过山楂水
没有特殊气味的，刷碗底及四周方便脱模食用油
做法：
山楂洗干净，上下两端黑的处理掉，最好吧核也去掉，我没去，过筛的时候一个个挑的比较麻烦。山楂入锅，加水，水正好没过山楂就好。最好用无涂层的锅，做百香果我已经费了一个锅了。因为这类水果酸性很强，再高温煮的时候涂层会掉
煮软以后捞起山楂，水可以到掉了。如果下锅以前就去了核，这一步可以省略，把山楂直接放入料理器打成细腻的泥，我过筛是为了去除核。有皮没关系，料理机都可以为你解决。
把细腻的泥放入平底锅中小火熬，加入称好分量的白砂糖和冰糖，要不停搅拌防止糊底，熬的过程中可以尝一下酸甜度，我写的量是合适自己口味的，偏酸。如果你们觉得酸了，可以在这个时候加入冰糖或者白砂糖。但是要记住，熬到最后会越来越甜。所以不要给多，酸酸的不是很好嘛，😘
熬制这种状态就差不多了，提起刮刀不会滴落。如果想要成品硬点儿，可以再干一点，不过太干就不方便倒碗里弄均匀
好啦，碗底部和四周都要刷没有味道的食用油，然后把熬好的山楂泥倒进去，刮平，放入冰箱冷藏一夜。然后脱模，切块
最后成品就是这样啦，如果喜欢再干一点，或者成品觉得口感太软，可以不着急着吃，小窍门，放在通风的地方风干，口感会更好。（不要放在室外，灰尘太多）
宝宝零食系列~小熊拉丝饼干
卡通造型的饼干一直是小朋友的心头好，萌萌的小熊一定能让小朋友爱不释“嘴”！今天这款饼干不仅造型可人，还是会拉丝的哦！拉丝饼干醇香浓郁嚼劲十足，简直是一场味蕾上的享受，外层的饼干酥脆可口，内层夹馅Q软香甜，口感富有层次，是搭配下午茶的最佳美味，怪不得能成为私房的销售爆款！
用料：
#黄油95克、糖70克、蛋2个、中筋230克、可可粉20克、泡打粉2克、白巧克力适量、 黑巧克力适量、黄油45克、棉花糖120克、15克奶粉
做法：
软化好的黄油加入糖拌匀后打发
打入鸡蛋，继续打发
打至混合均匀顺滑，加入中筋面粉、可可粉，刮刀拌匀至无颗粒状
然后加入泡打粉继续拌匀
将15克面团揉成圆，在手心上按扁按圆放在烤盘上
再取两个2克面团揉成耳朵粘上即可
提前预热烤箱140度，烤27分钟
把饼干放入预热好的烤箱
烤好饼干冷却后，用巧克力在饼干上画上小熊的模样
黄油放入锅中融化
加入棉花糖搅拌至融化
棉花糖融化后关火加入奶粉拌匀，装入裱花袋
将夹心挤在饼干上，合起即可
酥脆可口的小熊拉丝饼干就完成啦
线椒蛋炒饭
微微的辣很美味
用料：
根据自己口味，喜欢辣多放点线椒
一只火腿
适量玉米粒
一枚鸡蛋
做法：
热油炒鸡蛋，尽量把鸡蛋打碎，然后放入线椒炒至七成熟，加入火腿粒，玉米粒（玉米粒提前煮好）
加入蒸好的米饭，注意，淘米的时候多淘几遍洗去多余的淀粉，这样炒的时候米饭不会很粘，米饭蒸的稍微硬一点这样这样炒出来口感很棒，很较劲
加盐，少许鸡精提味，翻炒均匀出国
牛排还可以这样吃，超级快手的伙食分享，黑胡椒牛排粒
用料：
两块牛排
一个洋葱
十根尖椒
五个蒜
适量黑胡椒
适量盐
适量蚝油
做法：
牛排头天放冰箱冷藏解冻，烹饪前拿出来复温后用厨房用纸吸干表层血水，两面撒黑胡椒和盐腌制30min煎好切粒备用。
准备洋葱尖、尖椒、蒜切块备用，用煎牛排剩余的油下配菜翻炒至断生，下牛肉粒加少许蚝油翻遍均匀即可。
👩🏻‍🍳今日伙食分享：黑胡椒牛排粒
番茄虾
在酒店吃过这道菜，很是喜欢，所以自己学着做，没想到简单易做又好吃。完美
用料：
一斤虾
2个番茄
2包番茄酱
若干蒜蓉
少许胡椒粒
少许盐
做法：
虾去头，开边。番茄用开水烫过，去皮
番茄切小点即可，蒜蓉备好
起锅，放入热油，放入蒜蓉，炒香即可
放入番茄，略炒，加入水和番茄酱(就是麦当劳的两小包)加入少许胡椒粉和盐
等烧开，放入虾，等虾熟即可
椰汁香芋芡实糖水
用料：
半个荔浦芋头
一把克绿豆
90克芡实
1升椰树牌椰汁
一点，也可以不放糯米
做法：
芋头切大块，跟绿豆糯米一起放入锅内，倒入半升椰汁，大火煮沸后转小火，（注意容易糊底），煮到椰汁少了再分次加入剩下的椰汁，绿豆开始胀大的时候放入新鲜鸡头米，一直煮到芋头软糯，绿豆开花为止，如果椰汁用完了也可以兑点水。
如果只用椰汁煮，椰汁浓缩了甜度刚好，不用放糖，如果加水煮就适当放一点糖或炼乳，自己把握。
冷却后冰箱冷藏，想吃的时候舀一点出来，哇～简直再也不想吃外面的芋头甜品了～
煮芋头会冒很多泡，所以不要一下次倒入全部椰汁，容易扑锅。
胶东发面葱油椒盐饼
妈妈胶东人，面食最拿手，这个面饼是我们全家最爱，今天跟老妈学绝活，顺便分享给大家，绝对一顿吃两个以上！
用料：
适量椒盐
适量面粉
适量油
适量盐
适量葱花
做法：
面粉适量，快吃多放酵母，温水，2小时发起来，面一定要软，所以放水要把控好，别少了，今天做的用一罐牛奶和适量水
揉面均分多个面剂子
每个面剂子揉匀，放盆里发一会，大概15分钟
发好后用手把面压好，放一勺油，均匀摊开，边不要沾上，这步为了饼能分层用的
葱花适量，盐适量
椒盐适量
像包包子似的
捏到一起
酷吧
用手压成饼
拍好
完成
锅是个关键，厚皮的锅，锅热放油
鼓起来后翻面，一个大概需要5分钟，第一个需要中火，之后的小火即可
技术
出锅，香软
可以作为肉夹馍饼胚
超级美味海参虾仁🍤粥
感冒了一直还没好，又没什么口味吃东西，这不，还是煮个粥吃吃吧，谁让小美煮粥这么方便呢😄
用料：
一只海参
40克大米
5只虾仁
3克姜丝
2克盐
400克水
做法：
拿出冷冻虾仁海参倒点料酒。
芹菜萝卜切末备用
大米40克水400克25分钟100度速度2。时间到放入配料就是虾仁海参芹菜萝卜姜丝，盐2克。再煮5分钟。
👌
可以倒出来吃啦！
一共有3小碗的量呢。
蒜蓉粉丝蒸金针菇
用料：
把
1把金针菇
1朵大蒜
1把粉丝
半勺鸡精
1根小葱
5克盐
1勺香油
1勺料酒
10克蒸鱼豉油
做法：
切根，洗干净
水烧开，舀出一些泡粉丝，泡软，剪短
烧油，蒜蓉和小米辣放盐和鸡精，泼油
粉丝垫底，金针菇上铺好蒜蓉，倒蒸鱼豉油，料酒，上锅蒸10分钟
撒葱，开吃
最爱的养颜花胶鸡汤
用料：
60克花胶
半只鸡
2根红萝卜
15克南北杏
4粒瑶柱
5片姜
适量盐
做法：
首先 花胶最起码隔夜泡一晚上，我经常泡一天以上，最好是经常换水。之后清洗一下里面，过一下水，花胶一缩即可，切段。鸡洗干净后也过一下水。瑶柱需要热水泡一下，红萝卜切块备用。
把洗干净的鸡放入锅中，再加入胡萝卜，南北杏 ，瑶柱和姜。大概烧30分钟之后放入花胶 继续烧1小时左右。注意⚠️前面半小时可以大火，放入花胶后中火或小火
最后加上适量的盐。美味的花胶鸡汤带点黏稠的口感……特别好喝
希望大家喜欢💕
简易的红烧牛腩
儿子爱红烧牛腩，非常下饭软嫩可口
用料：
500克牛腩
一根胡萝卜
两片姜
两勺料酒
20克冰糖
一根葱
三勺生抽
一勺老抽
一片香叶
一个八角
半块桂皮
克盐
做法：
牛腩我是提前泡了五六个小时把血水泡出来洗净的，我没有焯水（（如果不想泡要提前冷水下锅煮过焯水记得，不能用凉水洗））两勺油烧温热放入姜片香叶桂皮八角炒香后，加入沥干水分牛腩煸炒变色放料酒生抽老抽冰糖翻炒，冒泡泡了以后加入烧好的开水末过牛腩，盖上锅盖小火炖煮一小时，再开盖放入胡萝卜转中火慢慢收汁，因为胡萝卜耐煮如果放土豆的话等汁收到一半再放
汁收到还有一点的时候放盐调味先盛出装盘，剩下的汁开大火🔥到黏稠浇到牛腩上
番茄豆芽圆子汤
豆芽和番茄带出了肉圆子的鲜美，这是一道四川人都爱喝的汤。
用料：
200克肉糜
1个鸡蛋
1勺红薯淀粉
少许盐
少许胡椒粉
少许鸡精
1个西红柿
1份（超市里面的一盒）黄豆芽
做法：
肉糜里加入一个鸡蛋、少许盐、胡椒粉、鸡精、姜碎、红薯淀粉，加少量的水，朝一个方向划圈搅拌，带上劲后再加一些水继续搅拌上劲（注意往一个方向）
番茄去皮切成薄片备用
豆芽洗净备用
锅里放油炒番茄片，加入少许盐
炒好的番茄倒入汤锅里煮开（汤内加入盐和鸡精调味）
汤熬开后，用小勺将搅拌好的肉糜尽量舀成小圆子（勺子先在汤里沾湿，方便圆子成型）
成型的圆子放入汤锅中（要一直保持汤锅滚水），这样重复将圆子全部放入汤里
圆子浮起来表示熟了
此时将豆芽放入汤锅中继续煮8分钟左右，加入胡椒粉即可出锅
撒上葱花点缀。
也可以做没有番茄的哦😊
拉面
4个人吃的拉面，记录一下。
用料：
456克中筋面粉
6克盐
228克水
适量油
做法：
水加盐，再加面粉，按配方和好面。
醒发2个小时后，分几份。
搓成细条。
盘面，表面刷油。防粘。
醒发1个小时后，扯面，再细点。
面绕手腕上，摔几下，下锅。
下锅，煮几分钟。过凉水就可以了。
面下好，放入炒好的芹菜肉。
辅食：蛋炒饭
这个蛋炒饭我女儿到现在还特别喜欢吃，适合九个月上的小朋友，一岁以内可以不加盐哦！
味道特别香
用料简单，很适合新手妈妈
用料：
一点点油
半碗米饭
1个鸡蛋
适量胡萝卜丁（末）
两根小香葱
做法：
一个鸡蛋（土鸡蛋更好，因为蛋黄很黄，出来的炒饭看着颜色特别棒）  小葱碎和胡萝卜碎
锅内倒油，一丢丢就行，直接把鸡蛋打入锅内，（不需要打散）半凝固状态把米饭倒进去，炒均匀
然后加入胡萝卜碎，和小葱碎，进去翻炒
出锅前放一点点盐，没吃盐的宝宝可以不加，直接开动就行啦
香煎耦合
耦，肉馅，葱，姜，盐，料酒，调料，酱油，面糊。
用料：
耦
肉馅
葱，姜
盐，料酒，调料，酱油
面糊
做法：
给肉馅里加入葱末，姜末，料酒，盐，调料，酱油，搅拌均匀！
把耦切成薄片，然后把肉馅夹入藕片中间！
把做好的藕片在面糊里过一下！
下锅油煎，直至煎熟，即可出锅！
赛螃蟹
能与真正的螃蟹相媲美的“赛螃蟹”——原来是煎荷包蛋。
用料：
2枚（以每人一个为准）鸡蛋
1/3根胡萝卜
葱段
各适量姜粉
1大匙蚝油
1/2小匙海鲜酱油
1/2小匙鲍鱼汁
3大匙清水
做法：
葱段、胡萝卜切小块，用搅拌器打碎，与姜粉混合拌匀
取小碗，把所有调味料混合一起，与1拌成调味料待用
上锅倒油，煎鸡蛋，待两面煎制金黄色盛出
锅内留少许底油，倒入调味料，把煎好的鸡蛋再次放锅内，让其充分入味即可出锅
奶香华夫饼
用料：
100克牛奶
60克黄油
60克细砂糖
40克淀粉
4克泡打粉
160克低筋面粉
150克鸡蛋液
少许食用油
做法：
材料提前称好份量。把鸡蛋打散成鸡蛋液搅拌。
鸡蛋液加入牛奶，细砂糖，泡打粉，淀粉，融化的黄油液搅拌。
再把低筋面粉投入，充分搅拌成完全的黄色面糊状态。
把格子模具上下面，涂抹薄薄一层食用油。约五分钟即可食用～
摆盘可以搭配巧克力量，果酱等
自制松花蛋肠
偶家男神最钟爱松花蛋肠了，外面卖的各种牌子都不和他口味，于是……为了最爱的他，决定自己动手试试看，结果超乎想象的美味，男神赞不绝口！干净卫生，我也放心嘿嘿！
用料：
8只松花蛋
2斤新鲜鸡蛋
100克温热水
25克松花蛋肠调料
适量肠衣
数根线绳
做法：
100克温热水加25克松花蛋肠调料充分溶解，完全放凉备用。
松花蛋切小丁备用。
鸡蛋打散，加入放凉的调料搅拌均匀。
加入切好的松花蛋搅拌均匀。
准备好的肠衣一端用线绳绑紧，将蛋液灌入即可，待全部灌好之后，末端同样用线绳绑紧。
根据想要的长度依次绑好线绳，开水下锅，中小火煮15-20分钟即可！
芝士龙虾伊面
儿子很喜欢吃芝士，于是做了这道菜。
用料：
1只龙虾
适量芝士
5克黄油
1个伊面
适量牛奶
适量糖盐
做法：
水烧开，把伊面放入，3分钟后捞起。放入烤盘中。
把龙虾尾切段，放在伊面上面。
加入适量的牛奶和盐和糖。
面上铺上芝士碎。
放进烤箱，230度考10分钟。

易操作，零失手!
可爱的小猫咪馒头
可爱的猫咪，幸福温馨的一家三口，甜甜的超松软，敢与面包比松软，不是面包胜似面包哦！看到猫咪们萌萌的样子，不爱吃面食的男女老少立刻会爱上面食的哦！
用料：
450克面粉
8克酵母
15克白糖
2克红曲米粉
做法：
面粉400克加13克白糖搅拌均匀备用。如上图。
把7克的酵母用35-40度°的温水激活备用。如上图。
把激活酵母水倒入已经搅拌均匀的面粉里，和成面团盖上保鲜膜发至两倍。如上图。
把50克的面粉里加入少许的红曲米粉搅拌均匀备用。如上图。
把1克的酵母用35-40度°的温水激活备用。如上图。
把激活的酵母倒入搅拌均匀的带有红曲米粉的面粉里，活成面团盖上保鲜膜发至两倍。这一步可以省略，可以取一点发好白面团加点红曲米粉调成粉色面团。
这是至两倍的白色面团。如上图。
这是发至两倍的带有红曲米粉的面团。如上图
取一块面团，大小可以根据自己的喜好，做成1.5厘米厚的面饼备用。如上图
用手捏出猫咪的耳朵备用。如上图。
用带有红曲米粉的面团做出猫咪的嘴巴，眼睛，胡须备用。如上图。
取一点粉色面做成小面饼，再整理出蝴蝶结的样子备用。如上图。
先安装猫咪的嘴巴。如上图。
再安装猫咪的眼睛，如上图。
再安装猫咪的胡须，如上图。
最后给猫咪妈妈和猫咪女儿安上漂亮的蝴蝶结，猫咪爸爸就不用安蝴蝶结了，如上图。
幸福的一家三口。
锅中放水，待水开后放入做好的猫咪馒头，盖上锅盖，大火蒸20分钟，如上图。
关火后不要急着开锅，再维持5分钟即可出锅。可爱的猫咪馒头全部完成。喜欢的亲们做起来吧，别忘了交作业哦😁😁
钵钵鸡，冷串串
用料：
适量白糖
适量盐
适量鸡精
适量姜
适量花椒面
适量花椒
适量味精
适量辣椒面
适量菜籽油
适量香料
多多益善白芝麻
一只土鸡
自己衡量鸭胗，鸡尖，鸡脚，牛肉等等
自己衡量土豆，花菜，藕等等
适量香油
做法：
放上姜，花椒，土鸡熬上最少4个小时，越浓越好
熬好后，用一个大的盆盛起来，过滤姜和花椒，放一边冷却，放冰箱里冷却最好，不然会等很久都是热的
辣椒油，辣椒不易太多，油要多，这里可以加入香料一起，油和辣椒面至少比例都在3:1，油烧好要先等待两分钟，然后用勺子舀油浇到辣椒面上，直到辣椒面全部都湿润了，就可以了，剩下的油等冷了再倒入，然后搅匀，放一边待用
利用熬汤空余时间就准备自己爱吃的菜，牛肉可以加鸡蛋清油盐码下，这样牛肉会更嫩，等半个小时再串
素菜也切片备好，串起来
串好备用，都用之前剩下的汤加上盐，烧开煮熟
同上，煮好的菜放一边冷却
白芝麻在弄晚辣椒面后，把锅烧热开小火翻炒，要慢慢炒，直到出香，不要炒焦了哦，最后就是往之前盛起来的冷却后的鸡汤里面加盐，味精，鸡精，红油，花椒面，白芝麻，香油，调料品根据自己口味加哈，把冷却好的串串都放进去浸泡十分钟就可以开动了，吃的时候再弄一个辣椒面调味碟，蘸着吃，巴适，巴适
鸡脚还是去了骨头的哟！
肉太贵了！我太难了！茄子炒蘑菇
续上次炸土豆茄子的油，今个儿！炸鸡锁骨后的油炒茄子蘑菇！
用料：
2个茄子
一大把，蘑菇
看心情能吃多少了鸡锁骨
来点葱
来点辣椒
来点天冷吃点还是好的姜
一根胡萝卜
4瓣蒜
来点香菜
一勺白糖
糖的5倍体积番茄沙司
一平勺醋精
4滴上点色老抽
1勺平蒸鱼豉油
2勺平海鲜酱油
一碗半，水
看说明阿尔良腌制料
做法：
阿尔良料腌制一下午！料有说明很简单！上次剩的油炸炸酥脆不锅！
剩的油放好！肉太贵了！我太难了！一会借它提点土豆味道！点鸡肉味一会炒蘑菇。说完我都不好意思了哈（*/∇＼*）捂脸
茄子去皮剁了，蘑菇洗干净！
水煮7分熟左右
茄子微波炉 干打10分总！这么干为啥？我只能告诉你 我太难了捂脸（*/∇＼*）
配件都检查好一会都要用上
大致都已经准备好了，准备调料。
糖
番茄沙司
醋精
盐
蒸鱼豉油
老抽
海鲜酱油
我太难了牌子的熟油，倒调好料炒开一下！
把 胡萝卜 香菜 留下 其他倒里
炒出香味
炒翻快干了，加碗水，看我那碗哈 挺小的！
淀粉
看淀粉加的水 别看旁边的配件，配件已经在锅里了，提前拍的图片！
动作要快 锅别胡锅了加里收汁。
加香菜 胡萝卜 鸡精接着收汁，要出锅少加点 我太难了！翻均
出锅完毕。这道菜用时：2碗米饭，熟了拔电，翻翻闷了10有十分钟，菜出刚好开饭！
山核桃仁酥&花生仁酥
老家是临安的，特产小胡桃（山核桃），每年的山核桃在白露节后开收，家里正好有一些今年的山核桃仁和花生仁，就试着做了点山核桃仁酥和花生仁酥。
用料：
145g低筋面粉
4个鸡蛋
85g无盐黄油
100g山核桃仁/花生仁
50g白砂糖
做法：
取白砂糖和无盐黄油，放入烤箱150度化开，因为山核桃仁和花生仁是成品，有点甜味，所以糖按照50g量。甜度可根据个人口味调节，最高不超过70g
待黄油和糖冷却后，倒入低筋面粉，用打蛋器或者刮刀搅拌均匀
用刮刀搅拌均匀
鸡蛋沥出蛋清，此次加入3个蛋黄液，留一个蛋黄液刷小酥的面。（多下的蛋清倒掉挺可惜，可以做成鸡蛋干）
花生仁或山核桃仁装袋后用擀面杖碾碎，坚果仁在85-110g之间均可，依个人喜好。
倒入花生仁或者山核桃仁用刮刀搅拌均匀
搅拌均匀，用刮刀翻、拌、压
烤盘上垫油纸，捏成小圆球，12-15g一粒均可，大小依个人喜好。
用大拇指轻轻按压，成扁圆型，在面上刷上蛋黄液。
烤箱提前预热，放入烤箱中层，温度175度上下火，依照小酥的大小，烤20-23分钟，以小酥面上金黄为准。
山核桃仁搅拌完后的图片
山核桃仁制作是第一份，多加了5g黄油，烤的过程中盘子上油挺多。所以在制作花生酥的时候减5g黄油
韩式炒年糕
配料想吃什么就放什么～
用料：
好多克年糕
好多瓣大蒜
好多勺辣椒酱
好多克芝麻
少许糖
1个土豆
好多克牛肉
一只鱿鱼
一包拉面
好多克泡菜
做法：
准备食材，这次我买的辣酱是直接可以吃的拌饭酱，本身已经有了糖什么的，特别好吃，如果买了辣酱还是要调味一下更好吃哦(´-ω-`)
准备工作：土豆清洗削皮切成喜欢的大小，年糕焯软备用（一定要焯一下！不然后面会扒锅！），鱿鱼洗净剥皮切块放料酒放白胡椒粉腌制10分钟后焯一下（不用焯太多变色就可以了），辣酱根据口味调味备用
热锅凉油放蒜蓉，炒香后放泡菜，翻炒一下放牛肉（我这里用了肥牛片，如果用五花肉要小一点火多炒一会把油煸出来），牛肉变色后放土豆然后放点水（没过土豆多放点也没事后面还要放拉面什么的）然后放调料，中火把土豆煮得差不多的时候放年糕放拉面，都熟了以后最后尝一下味道，看看需不需要再放调味～
果茶厨房 | 零失误快手自制麻辣小龙虾面🦞🍜
哈喽大家好💕现在是果茶厨房时间⏰
最近因为参加活动获得了2.5斤鲜活小龙虾         第一次处理活的食材还是有点小担心
不过按照秘制小龙虾菜谱来做挺顺畅的
我在此基础上延伸做法做了麻辣小龙虾面
味道绝对一级棒👍🏻
大家一起试试吧😋
用料：
2.5斤小龙虾
100克葱丁
150克大蒜
50克姜片
2罐啤酒
200克橄榄油
20克鸡精
20克白糖
25克盐
15克花椒
30克干辣椒
100克麻辣火锅底料
适量红薯面
做法：
Step1️⃣：将鲜活小龙虾清洗干净后，控水备用
Step2️⃣：锅内倒入色拉油，油温烧至150度

Step3️⃣：放入大蒜煸炒至金黄色，将大蒜捞起后放入龙虾，将小龙虾煸炒至红色

Step4️⃣：放入葱姜、辣椒和花椒，煸出香味后加入啤酒、麻辣火锅底料，开锅料煮散后，放入盐和炸好的大蒜，加盖小火焖煮8分钟，中途翻动两次
Step5️⃣：焖煮的同时可以烧水煮面，我用的红薯面比较劲道而且富含粗纤维，烧开水大火煮3分钟然后小火煮到没有硬芯后备用
Step6️⃣：龙虾锅焖煮完毕后加入准备好的味精、鸡精、白糖，翻匀后带汤汁收浓
Step7️⃣：戴上一次性手套逐个把龙虾壳剥掉
放在煮好的面一圈，浇上麻辣小龙虾的汤汁，拌一拌就可以大快朵颐了😋
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