xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
香菇酿肉，简单的食材做出鲜香多汁的口感
蒸菜比用油红烧的菜更加保持它本身的营养，想要荤素结合又要鲜美好吃，香菇酿肉就能满足你的要求，而且香菇，不管是炒是炖，或是做馅，都鲜美至极，肉馅还可以添加些木耳萝卜在里面，蒸一蒸，好吃又营养多多。香菇吸收了肉香，咬一口，清香四溢。
这道菜还高颜值，最适合用来宴客，让你的厨艺“惊艳”全场。
用料：
五花肉 500g香菇 15个
食盐木耳  5-6个
生粉生抽
做法：
想要吃得放心点的话，建议可以自己买五花肉回家肉，如果嫌麻烦直接买肉胶。
给香菇去蒂，不要扔，可以切碎放到肉末里，然后可以按照自己的喜好加碎木耳，萝卜、或者是香菜。
肉末加木耳、盐、生粉，顺着一个方向搅拌，这样肉比较容易起胶，吃起来口感会更好。
将肉末填入香菇里
放锅里蒸8分钟左右就好。
汤汁不要倒，可以加点生粉、蚝油或者豆瓣酱，煮成酱汁，蘸着吃。
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臭豆腐肉饼
肉馅中加入了臭豆腐碎，不仅增添了独特风味，也让肉饼更加嫩滑。

再加一些木耳丁，吃起来“格叽格叽”，口感大大的丰富。再淋一些菜籽油，这样蒸出的肉饼香味浓郁还不发干。

总之是一个让人难不得不爱的组合。连一向闻到臭豆腐味就避而不及的摄影师，都就着吃了好几碗饭~

材料的量比较大，喜欢吃薄薄肉饼的可以酌情减半。
用料：
300g猪肉
5块臭豆腐
10朵木耳
1小块姜
2个小米辣
1束葱
调料：
3瓷勺生抽
1瓷勺菜籽油
1瓷勺水
半瓷勺生粉
1茶匙盐
半茶匙糖
适量白胡椒粉
做法：
准备材料
整块肉洗净沥干，切分出瘦肉和肥肉，肉皮不用。

» 瘦肉和肥肉的最佳比例为2:1。
瘦肉先切条，再切成粒，然后用菜刀剁细。
肥肉切成小粒（约
3厘米）。
木耳泡发后切碎。
臭豆腐洗净后切碎（不要太碎，保持一定颗粒）。
然后小米椒和葱切圈。
剁好的瘦肉放入一个大碗里，分几次加入3瓷勺生抽、1瓷勺清水，用筷子沿一个方向搅拌至水分吃进肉里。
然后挤入姜汁（也可用半瓷勺料酒代替）。
再加半瓷勺生粉，1茶匙盐、半茶匙白糖和适量白胡椒粉搅匀。
瘦肉搅拌工作全部完毕后，再拌入肥肉粒。
放入木耳碎。
再放臭豆腐碎。
拌好的肉馅码入深盘中，用手轻轻推开，让肉饼分布均匀，表面淋上菜籽油。
再加辣椒圈，包上保鲜膜。
蒸锅水开后，放入肉饼，大火蒸制20分钟。

» 菜谱用量是3-4人份的，做出的肉饼会厚一些，需要蒸制时间久些。可以减少一半用量，做2人份的，蒸制时间改成12分钟左右。
拌蒸好的肉饼撕开保鲜膜，撒上葱花。
肥瘦肉分开处理，肉饼不干柴，油润又滑爽。臭豆腐经这样搭配蒸制后，不但不觉得臭，反而又香又下饭！
牛丼（4人份）
菜谱来自《一流料理人教你200道日式家常菜》，菜谱创建人为菱沼孝之。将牛肉和蔬菜分开炒并调味，外观和味道都会更优雅。
用料：
400g牛切边肉（牛肉卷也行）
一颗半洋葱
3颗青椒
丼碗4碗份白饭
以下是调料
一杯高汤（可用魔厨高汤）
4大勺酱油
2大勺味啉
1大勺砂糖
1/2大勺酒
适量盐
适量沙拉油
做法：
将牛切边肉切小块。洋葱去蒂和籽，切条。
将除了盐和沙拉油以外的调料放进碗里拌匀。
沙拉油入锅烧热炒洋葱条，稍软后加入1/3的拌匀调料，裹匀后取出。
锅子稍微擦一下，再倒一些油烧热，炒青椒丝，以盐调味后起锅。
再炒处理过的牛肉，等肉变色后，讲剩余的调料加入，粘裹牛肉。
丼碗内盛饭，摆上3的洋葱，5的牛肉和4的青椒，淋上5的汤汁。
什锦果盘
多吃水果皮肤好好哦！
用料：
4个猕猴桃
2个杨桃
1个雪莲果
做法：
猕猴桃洗净，用刀切去两头。取一勺子，从一头插入后转一圈，去皮即可。
猕猴桃洗净，切片。漂亮的小星星出来了。
雪莲果洗的时候一定要戴手套，洗尽后去皮，切块OK了。美美的吃吧～
当归党参沙参鸡汤
小时候爸爸做的味道。
用料：
克党参5
片当归3_5
只鸡半只
克黄芪5-8
颗红枣5
粒枸杞20
克盐20
做法：
半只新鲜的母鸡，用盐巴或者面粉不加水，表面揉搓，然后用清水冲洗干净，如果鸡油太多，可以先剔除，今天时间太晚，来不及切块和爆油。直接下水炖要剃油脂。然后就是个人认为整鸡摆盘比较有食欲🤪🤪
鸡冷水下锅，放入姜片。烧开后转中小火5_10，过程中你会发现出了泡沫，鸡肉也在渗出血水。不需要捞出泡沫。血水差不多没有了就捞出鸡肉，用纯净水或者冷开水冲洗干净备用。
另外烧一锅水，放姜片5_6厚片。烧开下鸡。若还有浮沫，要打干净。一起放入泡水20分钟并洗净的药材。除了枸杞。大枣只需要先放2-3颗。
去除浮沫，之后大火10_15分钟就转小火炖煮3~4小时小时。全过程，不要用汤勺深度的搅动。最后放盐调味，上桌之前再加入提前泡好的大枣和枸杞妆点一下，颜色比较好看，可以把之前已经煮黑的大枣先吃掉。
断手也要做的泡泡咖啡☕
网上看到一款需要搅拌400次的咖啡☕，据说很好喝，“400次！”呵呵，对于一个用手揉手套膜的人来说这都不算事儿。😏
准备材料开始搅拌吧💪🏼
用料：
一勺咖啡粉
一勺糖
一勺白开水
材料按1：1：1调配，如果量大同时增加材料
做法：
材料简单，把这三种材料按比例混合起来，这一步是不是很简单呢。😌
这是混合好的，旁边是我准备用的工具🛠。
叉子和勺子很难打发，临时加进来了手动打蛋器。
这已经是我打发二十分钟的效果。我被坑了😢这应该是搅拌4000次的样子。
我已经打到怀疑人生的时候发现它已经有小尖角了，细心的人可以看出，我已经换成了电动打蛋器，这个真的不是一般胳膊能干出来的事儿。
混合物打发硬就可以拿一只杯子，倒入牛奶，🥛再把打好的泡泡咖啡倒在牛奶上面，搅拌均匀就可以品尝了，真的好喝。😭
清辣茄子条
茄子入味，人人爱吃，不如自己动手做一道清辣茄子条。
用料：
1个茄子
1根青辣椒
1根红辣椒
适量干辣椒
2瓣蒜
适量姜
适量生抽
少量味精
少量鸡精
适量油
一根葱
适量盐
做法：
茄子洗净，去头，等分为四块，再切块，然后依次切成条。
蒸茄子条，到最皮面茄子可以用筷子戳出洞为止。
蒸茄子时，将青辣椒和红辣椒切为辣椒末，切好葱、蒜末、姜末。用适量生抽调配入少量鸡精和味精、辣椒末、适量盐、葱、蒜末、姜末，配好酱汁在一旁备好。
用热油(稍多)炒干辣椒和蒜末。炒香后加入蒸熟的茄子条，翻炒入油后，加入酱汁，翻炒到茄子入色入味即可。
做好了，色香味俱全，清辣的口感长留口中。
红豆薏米祛湿粥哦    适合多雨的季节呢
薏米红豆粥的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。既能当饭吃，还能当茶喝，是祛湿健脾的佳品
用料：
70g红豆
30g薏米
适量糖
做法：
这是原料 红豆 薏米呢
先进行浸泡20-30分钟即可
然后下锅
加水，普通锅1:8 压力锅1:5
大火煮开
这样就可以出锅了哦
经过保温10分钟，有没有更粘稠呢
这就是成品图了哦
水果+益力多饮料
用料：
芒果百香果益力多
60克芒果果肉
40克百香原浆
100ml益力多
20克果葡糖浆
120克纯净水
70克冰块
成品约400ml
凤梨百香果益力多
110克凤梨果肉
30克百香果原浆
100ml益力多
30克果葡糖浆
70克纯净水
70克冰块
成品约400ml
做法：
芒果百香果益力多：芒果果肉+百香果原浆+果糖+益力多+水，用破壁机搅碎，过滤出百香果籽，再加入冰块，即可饮用
凤梨百香果益力多：凤梨果肉+百香果原浆+果葡糖浆+益力多+纯净水，用破壁机搅碎，过筛后加入冰块，即可饮用
吉野家牛肉饭
老公超级爱吃吉野家，却每次都吃不过瘾，因为对于一个喜欢吃肉的人，那点肉实在是太少了，所以我就研究自己在家做让他吃过瘾，果然味道一样棒，一口气就吃了两大碗
用料：
400克肥牛
1个洋葱
4勺料酒
5勺生抽
4勺米酒
1勺糖
500毫升水
做法：
我就是做的时候不爱拍照片，一个人边拍边做真的挺麻烦，牛肉我先过了一遍水，捞出备用，那沫子我实在受不了，洋葱切条，水煮开下洋葱，把其他调料都到锅里，然后是过了水的牛肉，一起小火煮20分钟，然后大火收汤，喜欢汤就多留点，直接浇饭上就可以了
海兔干炒韭菜
淡晒海兔干比鲜的海兔更有口感，有嚼劲！
用料：
10只大个海兔干
15根韭菜
2勺料酒
1勺生抽
适量盐
做法：
海兔干我选用的是大个的，10个左右能炒一盘。
由于是海产干货，需要用温水泡发1-2个小时左右，海产品即使不是腌的，也是咸的，所以中间换1-2次水。看发泡膨胀后捞出清洗。
大个头，能看出完整的海兔身形。
将海兔头拽出来
在海兔的须中间是海兔的嘴巴和牙齿，需要取出来，见下两图
嘴巴和牙齿
嘴巴去除后再将海兔的眼睛去除（眼睛忘记拍照片了）
再清洗海兔的肚子。
将肚子用剪刀剪开，能看到墨囊、塑料样软骨、海兔籽（如果可以还能看到没有破裂的完整墨囊，我清理过程中取出好几个完整墨囊，后面有图片）。
塑料软骨，很容易取出来
黑色的是墨囊，乳白色的是海兔籽，（墨囊是可以食用的，但会把菜品变成黑色，可根据需求是否去除）如果墨囊完整，可以只去除墨囊，留下籽，如果墨囊破了，可以全部去除。
完整的墨囊
清洗干净海兔干后，将海兔干切小段，韭菜切段备用
锅中烧热油，将海兔干倒入锅中翻炒2-3分钟，倒入2勺料酒继续翻炒1-2分钟，再倒入1勺生抽，略微翻炒后加入韭菜段，1分钟后加入适量盐即可出锅。
这样炒出来的海兔干很有嚼劲，如果想略微软一点可以在加入料酒后加点水焖一下。
炖干土豆片(储存土豆好办法)
天气还热的时候，人家送了不少土豆。我妈怕土豆发芽，就洗干净切薄片，焯水(这样不会变黑)用针线穿起来把它晒干了。今天中午去吃饭，我妈炖了一盘，哎，还挺好吃，土豆片有点筋道，口感不错。
    没有拍照片，那个视频是孩子姥姥晒土豆片时候孩子在那里啃我拍的😂
用料：
两把干土豆片
适量盐
一汤匙酱油
适量五花肉
一把粉条
1棵香菜
做法：
土豆片提前泡软。土豆吸油，一定要有肥肉，具体做法参考我的菜谱《小红萝卜炖粉条》。不同之处1.炖的过程中要尝尝，是不是自己想要的口感2.出锅的时候加香菜(切段)
这个土豆片口感有点像筋道的烩饼，外面炖软了，里面有点筋道，很香呢！
英式吐司（爱和自由）
方子是一个450g吐司模的量
用料：
270克高筋面粉
14克细砂糖
3克酵母
5克盐
8克奶粉
175克水
11克黄油
做法：
直接法，烤箱下层，喷水，180℃，35分钟。

我用的是鲜酵母9克。成品非常柔软，烤了一片很香，有嚼劲。家用普通烤箱，没有蒸汽效果，但脆皮的裂纹也有一半。
红糖红枣麦芬蛋糕
做个muffin当个下午茶吧
用料：
125g低筋面粉
30g红糖
35g植物油
1个鸡蛋
100g水
6g大泡粉
少许盐
若干红枣粒
做法：
红枣去核，切成小块，备用
将植物油，打泡粉，低筋面粉混合搅拌，加入红糖，盐，混合搅拌至无干粉，将混合好的面糊倒入到小纸杯中。上面撒上预备好的红枣粒
200°烤箱预热，10分钟，将小杯放入烤箱中，200°20分钟
时间到了取出
复制酱油
复制酱油是什么不明白的人可以保持不明觉厉状态，也可以自己谷歌一下，它可是在川菜里被喻为灵魂地位的配料哟~神马钟水饺、蒜泥白肉、夫妻肺片、甜水面之类的根本跳不开复制酱油，要想获得与众不同的美味就得下功夫才行。

前几天和33聊天扯到复制酱油就忽然就想还是做一个吧。虽然现在市面上各类调味型生抽已经够多了，要用的话基本还是能找到的，但想了想复制酱油意义似乎更多是作为一种秘制私家美味秘方的面目出现。自己做的话，可以根据自己需求来做各种口味咯，还可以各种创新。

在网上搜索资料做足了功课才开干，还一干就干了三瓶来测试。复制酱油方子基本都是酱油+糖+香料，具体香料的话各种的都有，其实就是个人喜好那么大回事。糖和酱油的比例，应该公认是1：2没啥争议，所以喜欢自调量的筒子们这个糖和酱油的比例想动还是免了罢，在你们前面已经有无数前赴后继的实验派测试过了，咱就别再去当牺牲品了成么。

复制酱油方子也就那么大回事了，成功与否很大程度在于熬制的火候，所以看步骤的时候尤其要注意时间和大小火的转换哟。
下面就给大家分享我3瓶里最好的那个方法咯XD~【小贴士很重要一定要看】

最后的风险提示：复制酱油这货火候太重要，所以不保证肯定成功！给个判定成功的参考：呈红褐色亮稍挂瓶，入口醇香咸鲜甜无涩味，回味甘甜不苦口。
用料：
500ml酱油
250g糖
5g，尽量找配料有：八角、桂皮的五香粉
50ml清水
做法：
锅入清水【大火】烧沸，倒入酱油、五香粉【转中火】烧沸，倒入糖不停搅拌至化，【转小火】熬制25分钟即可。
花胶洋参炖乌鸡
用料：
半只乌鸡
2个花胶
少许西洋参片
少许陈皮
适量干贝
少许枸杞子
3枚蜜枣
2匙黄酒
3片生姜
适量盐
做法：
花胶用凉水泡1天以上直到变软后，剪成合适的大小。煲汤前在加了姜片和黄酒的滚水中大火滚5分钟左右去腥，捞出沥水备用
乌鸡剁块，飞水；其它材料用清水洗干净，除枸杞子外一起放到砂锅里，加水没过食材，大火煮开后转小火炖1个半小时左右
最后加入盐和枸杞子，再炖15分钟后即可熄火
巧克力无花果干
从unique sweets里看到的，感觉很好吃的样子
用料：
无花果干
巧克力
热奶油
做法：
准备无花果干
将巧克力放入容器中，加入热奶油
搅拌原料，使巧克力融化
等巧克力稍稍变硬时，挤入无花果干中
将挤入巧克力的无花果干放进巧克力溶液里蘸酱
完工
切开效果
红糖汤圆
此配方可做20个汤圆，剩下8个汤圆等明天吃。
用料：
适量红糖
300g糯米粉
50g韭菜
适量水
做法：
用料。
韭菜洗净，切条榨汁。
将韭菜汁倒入面盆，轻轻的加入面粉，一边加一边用筷子搅拌。
第3步完成后的样子。
揉面团。
分成20份，压扁加入馅料。
包圆。
锅中倒入水大火烧开后下汤圆，用勺背轻轻推开，防止粘锅。
汤圆入锅后迅速改用中火，煮至汤圆浮上来。
如果有做出来记得交作业哦！
原汁原味桃罐头
买了难吃的黄桃想办法消灭系列。
买了四个黄桃，哭着吃了一个（自己买的再难吃也要吃完），剩了仨不想吃，扔了又可惜。在冰箱里放了好些天，再不想办法就真的要扔掉了。
做罐头吧，-.-冷静的想了想，做过罐头就知道要用多少白糖。。。那怎么办
于是想到了这个方法
用料：
黄桃
白糖
柠檬
盐
做法：
去皮切块，一层黄桃，一层白糖。静置半小时。（如图白糖能看得出来我放的不多，甜度绝对够。按照个人喜好来）

柠檬切片，在挤两滴。捏一小撮盐，一点点就可以！撒上去。
盖上保鲜膜，入锅大火烧开上汽转小火——1个小时

原汁原味，汁水差不多和桃子平齐，一开锅柠檬的香气就扑鼻而来，趁热吃了一碗，桃子吃起来也不会太软烂。另一碗冷藏，我猜冷藏后更好吃
电饭煲版海南鸡饭
海南鸡饭是新加坡和马来西亚等地的传统风味主食，起源于海南名菜文昌鸡 。所以海南鸡饭不在海南哦！菠萝油里面也没菠萝，荷兰豆也不是来自荷兰的。。。
用料：
1只全鸡腿
1根大葱
半块姜
两根小米椒
两颗蒜蓉
适量大米
半根青瓜
做法：
将鸡腿多余的油脂切去，备用，将鸡腿去骨，用盐、胡椒粉腌制半小时。
将鸡皮、油脂放入锅中，加入葱沫、红葱头沫、蒜蓉翻炒出油，将清洗后的大米放入电饭煲中。
把炒好的鸡油倒入大米中，搅拌均匀，让米饭沾满鸡油。
上面放上腌制好的鸡腿，铺上姜片、葱段。选择米饭程序进行煮饭。
米饭程序完成后再焗10分钟。
将鸡腿捞起切件，摆盘。海南鸡饭完成。
辣炒萝卜条
非常简单的一道菜，辣辣的，也很爽口下饭！
用料：
适量白萝卜
适量葱姜蒜，小米椒
适量盐，白醋，鸡精
两根生抽，香菜
做法：
葱姜蒜辣椒切丝切条都可以，香菜洗干净切段
白萝卜洗干净去皮切条（不能太细）
锅里下油，油热后下葱姜蒜和辣椒爆香，直接放萝卜条翻炒，加适量白醋（萝卜会脆脆的）放适量生抽，盐，翻炒均匀。出锅前放适量鸡精和香菜！，整个炒菜时间也就不到2分钟哟，时间长了就不好吃了！
来吃啦
手工养生阿胶糕
我是一位有两个孩子的宝妈，在怀孕的时候朋友送了我一些阿胶糕补身体，从此我便一发不可收拾。爱上了阿胶，生完宝宝后便开启了我的阿胶之旅。
起初只是为了满足自己的心理，熬制成功后便发了朋友圈，亲戚朋友们纷纷点赞，品尝后便口口相传，亲戚的同事，朋友的朋友，开启了我与阿胶糕的缘分。我便开始学习阿胶文化。现在我有信心把我的阿胶糕分享给更多的人，为大家带来健康和美好！
用料：
250克阿胶片
150-180克冰糖
250克核桃
250克黑芝麻
250克红枣肉
150-200克枸杞
500毫升黄酒   
做法：
阿胶片敲碎，用黄酒在无油无水容器中浸泡阿胶块2-3天。
不要使用铁容器。
放入冰糖，小火熬制直至挂旗。
依次放入核桃仁，红枣肉，枸杞搅拌均匀，关火放入黑芝麻，快速用力搅拌均匀。
放入油纸上。压实。
放凉，切片。
等待装袋
奇异果燕窝
用料：
三盏燕窝
一个奇异果
三四片西洋参
做法：
燕窝泡发一夜
洗净 过滤
与西洋参一同 隔水炖20mins
奇异果用铁勺去头尾 转出 分适口小块
混入燕窝 酸甜可口
咖喱鸡肉饭
宝贝儿子自己动手做的晚餐，点赞。一人份，如果多做一些，按比例放大。
用料：
1块咖喱块
1个土豆
1块鸡胸肉
适量洋葱
适量胡萝卜
1碗米饭
4小片姜
做法：
鸡肉切丁，先焯鸡肉，胡萝卜、土豆洗净去皮切成丁，姜切薄片，洋葱洗净切小碎片。
锅里放油，先放洋葱，再放鸡肉，然后是胡萝卜，土豆最后放，炒一下，加水用小火煮。米饭用电饭锅做好。
熟差不多了再放咖喱，化开了搅拌一分钟变稠了就出锅。出锅前挑出姜片。
一碗米饭压实，盘中先盛出咖喱，再倒扣入一碗米饭。
老公也做了一次
红薯粥【凯度蒸烤箱版】
早上来一碗香甜的红薯粥，那也是一件会让你幸福的事情，而且红薯对身体也是有好处的。
用料：
适量红薯
适量大米
适量水
做法：
准备小半碗大米
大米用清水洗一洗，在加入适量清水浸泡
红薯削皮切丁备用
红薯丁翻入泡好的大米中微微搅拌
直接把陶瓷碗放入凯度蒸烤箱用纯蒸功能100度蒸40到45分钟
蒸好后，用勺子多搅拌至粥粘稠即可
自制哈根达斯
用料：
1个鸡蛋黄
130克奶油
3克细砂糖
100毫升牛奶
100克酸奶
做法：
在冰激凌机搅拌
完成，放冰箱再冷冻两小时
辣椒油🔥（👍处理辣椒小秘诀）
夏天喜欢拌凉菜
这个辣椒油不是很辣，做凉拌菜提香。平时拌个面，调个火锅调料什么的都绝了。口感好，味道层次分明。
可以保存小半年呢。
用料：
50-60克油
30-40个干辣椒
3-4克白芝麻
5-10瓣大蒜
半截大葱
20-30颗花椒
半个洋葱
2片生姜
少许生抽
做法：
锅烧油，准备好所有配料。先下花椒、生姜，大葱，洋葱，下锅小火炸枯。捞出，扔掉。
干椒小火过一下油，让后把椒剁碎。剁的很碎，过油会比较好剁，而且更香。
加生抽少去、把蒜放在剁好的辣椒上，油到200度左右，分几次到如辣椒中。一定要多分几次，油在碗里还会沸腾，会涨的好高。
茼蒿海鲜疙瘩汤（酸辣口）
在酒店里吃到三鲜疙瘩汤，女儿对其念念不忘，于是今天琢磨出这个海鲜疙瘩汤，受到她的大家赞赏！
用料：
切成条猪肉
适量蛤蜊肉
4条海虾
洗净茼蒿
切片或切条杏鲍菇
以上烹饪成汤
100g（二人量）面粉
1个鸡蛋
以上搅成面疙瘩
酱油
盐
鱼露
胡椒粉
醋
以上混合调成调味汁
做法：
疙瘩汤难点在于面粉搅成疙瘩。
我这边的比例是100g面粉兑一个鸡蛋。
将鸡蛋打入面粉，用筷子迅速搅拌一直到所有面粉成小颗粒状！
疙瘩汤当然要汤鲜美！
起油锅，煸炒肉丝，下杏鲍菇，炒软。下茼蒿的茎，继续炒，加入虾和蛤蜊肉汤，最后下茼蒿叶。
用开水添汤，煮开。
汤煮开后，慢慢倒入面疙瘩，一边倒一边搅，使其不糊底。
疙瘩汤煮开后，加入调好的调味汁。
如果过于粘稠，可以适量以开水调味。
土豆烧牛腩
睿宝贝，特别喜欢牛肉系，以前总是随心所欲的乱整，现在一有好菜谱，就会去实践。如果喜欢辣，还可以加干辣椒一起爆香呢。
用料：
500克牛腩
15g油
3片姜片
20粒花椒
4个土豆(约350g)，切滚刀
1个八角
2片香叶
7颗冰糖
30g生抽
15g老抽
2克盐
若干葱花或香叶
做法：
将500g牛腩切块，2*2厘米大小，放入网兜，然后把网兜放入主锅，卡稳，加水没至网兜的一半，设置5分钟，50度，速度5。温水冲洗干净，沥干备用。
主锅里加油15g，放入沥干的牛腩，姜3片，花椒20粒，八角1个，香叶2片，生抽30g，老抽15g，盐巴2g，设置10分钟，Varoma，反转，速度小勺。
加水刚没过牛肉即可。设置60分钟，100度，反转，小勺。
取一口锅，把土豆过油，炸至微黄。如果嫌用油过多，可以在平底锅里倒少量油，将土豆煎至表面微焦。
过了油的土豆，沥干油，备用。
剩十分钟的时候，倒入土豆。如果喜欢汤汁，建议不取量杯盖，也可以取量杯盖收汁。
起锅前，尝一下味道，如果觉得淡，加适量盐。撒上葱花或香菜，即可享用。
菜心手擀面
想让孩子多吃蔬菜可以试试用蔬菜做面条，很简单也很营养
用料：
一小把菜心
300克面粉
适量盐
做法：
新鲜的小菜心
锅中烧水，水开将菜心烫两分钟
剁碎
在面粉加一点盐加入剁好的菜心里揉
面团揉光滑后醒发二十分钟
面条做成啦
苦瓜酿
在我的家乡容县，很多食材都做酿菜，比如苦瓜酿、柚皮酿、竹笋酿、豆腐酿、罗卜酿、东瓜酿等等，今天我分享家乡苦瓜酿做法。
用料：
2根苦瓜
200克肉末
1勺油
适量盐
2勺生抽
1勺蚝油
1勺生粉
1块豆腐乳
做法：
苦瓜2个、肉末200克、韭菜100克


将苦瓜切成4cm的段，挖去苦瓜里面的囊放入锅底，囊也非常好吃哦。
肉末加盐、生抽、蚝油、生粉朝一个方向搅拌上劲，韭菜切碎。

韭菜加入肉末加少许油拌匀。


将馅料酿入苦瓜中
将酿好的苦瓜放入苦瓜囊垫底的锅中
加入250ml淡盐水煮大约半小时
煮大约半小时
筷子能插入时淋上酱汁
2勺生抽+一勺蚝油+一块豆腐乳，倒入煮苦瓜的汤汁调成酱汁
淋上酱汁。
淋上酱汁后再淋上少许油，煮5分钟即可。
美味好吃的苦瓜酿做好了，忘不了家乡的味道。
传统版黑鱼豆腐汤
做法呢和流传的版本大同小异哦～
黑鱼汤的营养和美味不用说了吧，肥嫩嫩的鱼皮，干而不柴的鱼肉，白白胖胖的豆腐～天啦，好美味！
用料：
1条黑鱼
1块豆腐
5片姜
适量油
适量盐
适量料酒
适量葱
做法：
原料如图，姜切片，葱白切段，葱叶切葱花，豆腐切块并焯水，黑鱼洗干净切块并晾干或用厨房纸巾拭干，注意黑鱼要新鲜哦，就是今天杀的今天煮掉。还有做之前烧一壶开水～
热锅➕冷油➕姜片，待略微冒烟后，加入黑鱼块。这里的油就家里正常油就行，我老公家喜欢用老家的豆油，据说更能把鱼蛋白提炼出来……咱也不敢说，咱也不敢问。我用其他油效果也很不错哦
放入鱼块后，开小火慢慢煎炸，鱼块煎至两面微熟，加入适量料酒和开水，然后转大火炖煮15分钟。
炖煮15分钟后，加入焯过水的豆腐，再加入适量盐巴，炖煮2分钟就可以出锅啦。
鱼汤盛出，加入适量葱花，大功告成！
灵芝石斛条枸杞茶
此茶最适合熬夜党，护肝保肾。
用料：
3～4条灵芝
4～5条鲜石斛条
15克枸杞子
适量水
做法：
先将枸杞子，鲜石斛条，灵芝洗干净，然后将石斛条剪段。把枸杞子和鲜石斛条，灵芝放入榨汁机加入清水榨汁。
将榨好的灵芝石斛枸杞子汁倒入锅里煮。大概20分钟左右关火。
用过滤网把渣过滤掉，剩下茶水，这样喝起来好喝。然后装进杯子里就可以喝了。
切糕
随性搭配的切糕 原创作品
用料：
鸡蛋
60克面粉
巧克力
20克坚果
20克葡萄干 
做法：
鸡蛋加糖打发
加入面粉
撒上坚果葡萄干巧克力芒果干蔓越莓干
百香果苹果醋鸡爪
用料：
500克鸡爪
10个香菜根
2片姜
半个洋葱
适量盐
6个小米椒
3汤匙生抽
一个蒜
2个百香果
1汤匙苹果醋
适量味素
两段葱
1个大料
做法：
鸡爪洗净
锅里加入适量清水，放入鸡爪，姜片葱和大料，大火烧开转小火炖。
洋葱切碎，小米椒切碎，蒜切碎。
鸡爪炖熟
捞出放入冰水里浸泡到完全冷却。
切成小块
放入百香果和苹果醋，生抽和盐，味素和切好的食材。
搅拌均匀，盖好保鲜膜，冷藏几个小时，好入味。
草莓小姐裸蛋糕
看到超市里红红的草莓

就忍不住想要做蛋糕

草莓和奶油好搭哟！

我做的是8+6寸的

淡奶的量是两个蛋糕的

如果做一个的朋友记得适当减少

忘了说了，我做的是少糖的蛋糕

鸡蛋连蛋壳是58克，淡奶油是蓝风车的

朋友说有红宝石奶油小方的味道，惊喜！
用料：
蛋糕胚8寸（6寸减半）

蛋黄糊部分
6只蛋黄
80克牛奶
23-25克细砂糖
80克色拉油
2-3滴香草精
120克低筋面粉
蛋白霜部分
6只蛋白
50克细砂糖
2-3滴柠檬汁
装饰部分
500克淡奶油
200-300克草莓夹心
100克草莓装饰
一丢丢蓝莓装饰
一丢丢薄荷叶和迷迭香叶
做法：
把蛋黄糊的所有材料混合均匀，但不要用力搅打。
筛入过筛的低粉。
搅拌均匀，但不要画圈以及用力搅拌，避免面粉出筋。放置一旁待用。
蛋清打出大气泡时，加入1/3的细砂糖继续搅打。
蛋白霜变细腻后，再加入1/3的细砂糖继续打。
蛋白霜出现淡淡的纹路时，加入最后1/3的细砂糖，直至搅打成湿性发泡。
蛋白霜用打蛋器轻轻提起时，会出现小尖尖的状态就是湿性发泡。
这个时候可以把烤箱150度预热。
用刮刀取1/3的蛋白霜与搅拌好的蛋黄糊，使用翻拌的手法混合均匀。不要画圈搅拌，避免蛋白霜消泡。
把混合好的蛋糕糊倒回剩余的蛋白霜盆内，继续用翻拌的手法混合均匀。
把完全混合好的蛋糕糊，到入准备好的模具中。到的时候可以抬高三十公分，这样避免产生气泡。
用牙签把明显的气泡戳破，然后放入烤箱，150度上下火中层，50分钟。
烤好后的蛋糕把它拿出来，然后抬高三十公分自然掉落在桌上让其排气。接着倒扣直至放凉脱模。
后面的步骤我就没有拍照了，我把蛋糕胚用分片器分成了两片。淡奶油加入细砂糖打成了有明显纹路，且不流动状态。大概花了5到8分钟的时间吧！
最后在表面撒上糖霜。来一张美美的照片，装裱完成！
把装裱好的蛋糕能放到冰箱冷藏，这样会更有利于蛋糕的定型。。
川味冷吃兔
用料：
1只兔子
适量盐
2勺料酒
4勺生抽
2勺老抽
2勺料酒
一个蒜
1块老姜
适量花椒
较多干辣椒
1个八角
1块三奈
3粒丁香
1个草果
4-5片香叶
1小块桂皮
2小勺鸡精
6小勺辣椒面
1小勺花椒面
5-6小勺熟芝麻
1勺白糖
4粒冰糖
做法：
准备兔肉，我买的3斤多的兔子，改刀切成小块，不用切太小，因为一会儿煮好要缩水。兔腰要用刀切开，把里面的筋膜去掉。（一般卖兔子那里就可以帮忙改刀，我没要兔头）
用一个大盆，把全部兔肉装好，冲去血水
准备：干辣椒、三奈、草果、丁香、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、生抽（3勺）、老抽（2勺）备用
锅里放水(因为一会儿要熬制,水可以稍微多一点，但也不能太多），加盐、料酒和步骤3中所有材料。水烧开后，多熬制一会（10分钟左右）,
熬好后的水里加入全部兔肉，煮10分钟
把干辣椒用剪刀剪成小段
准备一块姜、一个蒜
兔肉煮好后沥干水分，之前和兔肉一起煮的香料不用捞出。起锅放油，油可以多一点，放兔肉,用中火翻炒至金黄色（翻炒时，加入一勺生抽，尝一下味道，如果淡味，再加入适量盐）兔肉不要炒的太久，否则就会很柴
兔肉变金黄色后，关小火，放白糖、鸡精、辣椒面、花椒
川味冷吃兔就搞定了😋
椒盐芋条
第一次吃到椒盐芋头是在某家海鲜家庭餐馆。价格十分优惠，糯糯的芋头被炸的软糯酥脆。搭配上带着些许甜味的椒盐。像我这种平时只吃芋头糖水的人也是一口一口停不下来。
用料：
适量荔浦芋头
适量玉米淀粉
适量色拉油
适量椒盐
适量糖
适量番茄酱
做法：
芋头洗净去皮
切成1cm厚的圆片
切成芋条
水开后下芋条煮8分钟（根据芋条大小调整煮的时间长度）
用厨房纸擦干芋条表面水分，冷冻1小时
冷冻好的芋条上裹上玉米淀粉
大火炸至金黄捞出
撒上椒盐、糖翻拌均匀最后挤上番茄酱
狗狗蛋糕
我家巨贵2017.10.01到我家 今年她生日我在新加坡 没有帮她过 今天就当帮她补过生日吧
用料：
2个鸡蛋
2块鸡胸肉
300克牛肉
1根胡萝卜
1颗花椰菜
做法：
准备材料 
胡萝卜一根 
鸡胸肉两块 
牛肉一块 
花椰菜一颗
辅食机一台
六寸活底模一个
把材料分别丢辅食机打碎 再加入两颗鸡蛋 搅拌均匀
把搅拌好的食材 
放入六寸活底模一层一层的压实 
必须压实 盖上保鲜膜
我的材料刚好满满一个六寸活底模 
锅里水烧开 大火隔水蒸25分钟左右 可以自己用筷子插洞洞 看看是否熟了没有
完成啦
可以开吃啦
开心吧 希望未来的十几年时间 你健健康康 快快乐乐 我陪你到老 你陪我小孩长大
地瓜紫薯汤圆（简单好吃）
马上元宵节了。元宵是滚的，一般自己在家里做不来，汤圆是包的，这个可以做一下。献丑，简单好吃又好看的包汤圆方法:糯米粉倒入蒸好的地瓜里，和好，包上买好的豆沙馅，完工。
用料：
2个紫薯
2个红薯
800克糯米粉
500克红豆沙
做法：
杏花楼玫瑰豆沙。这款豆沙不粘手。
糯米粉比较传统的汤圆原料。也可以用面粉代替。面粉的话要用开水烫了，也没有糯米粉更有糯性。
红薯～紫薯。尽量挑选甜的。紫薯是圆的大的蒸出来更加香甜。

从中间竖着切两半，放在蒸锅里蒸半个小时足够了。
蒸好后，去皮，放在容器里用筷子快速搅拌。
搅拌的差不多了。趁热把糯米粉倒进盆里，继续搅拌。动作要快。
糯米粉要趁热和才会更加有糯性。

红薯的那份要多加一些糯米粉。紫薯的少一些。红薯比紫薯水分多。
到后面要用手和面。揉的尽量光滑。面团不要太硬，可以稍微软一些，而且要尽量使面团保持比室温高的温度（放在蒸红薯后的蒸锅里是个不错的选择）。这些都是为了防止包汤圆的时候外皮干裂，而包不起来露馅。

整个过程不需加水。如果最后面团比较硬可以加温水补救一下。
跟擀水饺皮一样，切的要比水饺皮的块头大些。
不用擀皮，直接用手摁成圆形，然后另外一只手把豆沙团城圆形放到皮里包好，用手轻轻揉成圆形就好了。越揉越圆，越看不到缺口。
团成汤圆后，在糯米粉里滚滚，粘一层糯米粉，防止粘在一块。
～
吃不完的可以冻起来。
煮汤圆。水烧开后，把汤圆倒入锅中，水要没过汤圆。期间尽量不要用勺子搅，端起锅来晃一下就不粘锅了。
待水再次沸腾后加些凉水，止沸，不易露馅。（和煮水饺差不多）
一般加两次水就好。汤圆浮起来了以后，煮一会就可以出锅了。
红薯糯米皮的香糯甘甜，煮出来的汤圆不用放糖，也美味十足。
现包现煮的汤圆，吃起来比市面上买的那种汤圆～更加柔软细腻馅多易消化。
自制番茄酱炒鸡蛋
100个人有100种番茄鸡蛋
用料：
2个番茄
4个鸡蛋
少许盐
少许食用油
做法：
用勺子刮番茄表面一遍，刮完轻轻一撕皮就掉了，番茄切丁
先炒鸡蛋，炒鸡蛋油温一定要高，打鸡蛋的时候可以加点水增加鸡蛋的蓬松感，同时加盐，喜欢吃大朵的炒鸡蛋时候不要一直翻动，炒好盛出
炒蛋锅不用洗，看锅里油多不多，没油的话再加点，番茄素要油才能出汁，夏天的番茄汁都很多，如果买到本身番茄汁就很少的也可以炒的时候加点水
番茄炒出汁后倒进去炒好的鸡蛋，翻炒后出锅，吃吃吃
蜜桃酸奶冰
🍀夏日最爱🍀
酸酸甜甜
好吃到转圈圈
完爆冰淇淋
用料：
2个（大的一个）水蜜桃
2盒（200ML）酸奶
10克白糖
几滴柠檬汁
做法：
准备好食材：200ML的酸奶，2个成熟的桃子，10克白糖，几滴柠檬汁
桃子削皮，成熟的软桃用水剥也很好剥
切成小丁
加入白砂糖和柠檬汁
搅拌搅拌这时候就出汁了
搅拌好的桃子酱放在微波炉叮一分钟，这样就可以快速得到美味的蜜桃酱了，这个蜜桃酱泡雪碧也超级好喝的呢！
（桃子比较硬的话建议上锅煮下）
然后把蜜桃酱和酸奶混合起来， 放冰箱冷冻
这是我冷冻3个小时的左右，出来的还是带有一些液体冰沙口感，喜欢硬邦邦的可以冷冻过夜。
欢迎加我美食交流
鲜虾番茄意面
快手又好吃,
都是很普通的材料,
这种组合永远不会错啊~
用料：
适量(以下材料一人份)意大利面
适量(煎虾油)食用油
5-6个大虾
适量(大虾够就不用另外虾仁了)虾仁
适量(喜重可以多放点)盐
10-15g番茄膏
半个洋葱
3瓣蒜
5ml生抽
5g白砂糖
1-2个(小番茄就2个)番茄
2勺白葡萄酒
适量黑胡椒
适量芝士粉或者马苏里拉芝士
做法：
准备好食材
鲜虾去壳,挑去虾线,清洗后沥干水备用,虾头不要丢,
大蒜去皮,洋葱切丝
番茄洗干净切成小丁(皮可以提前开水烫一下好去皮,也可不去)
锅中放入清水,煮开后放入盐,放入意大利面煮熟,捞起沥干水分,在面中倒入适量的食用油搅拌备用
煮面的同时另起一锅,倒入食用油,把虾头放进去煎虾油,煎好后把虾油取出~
加入大蒜瓣和洋葱炒香,洋葱变透明,倒入虾和虾仁(我的大虾不够了,所以加了一些虾仁)煎上色就可以盛出备用了
把切好的番茄倒入锅中翻炒出汁,再加入番茄膏继续翻炒,加一小碗清水（半没过番茄）煮开
把虾仁倒入,加所有调料调味收一下汁~这里想加马苏里拉芝士的就可以加了,味道会比较浓郁(因为拍图的这时候我家没有芝士了)
可以直接把意面倒进去继续混合均匀或者面盛出来酱汁浇到面上,最后装饰一下就好,帕玛森芝士或者薄荷罗勒,欧芹~
盐蒸脐橙子（治咳嗽）
［感冒分两种！一定要分清］

1.盐蒸橙子是针对肺热咳的，也就是上火引起的痰多咳嗽！

2.如果是感冒引起的咳嗽，要吃橘子！
用料：
1个脐橙
少许盐/蜂蜜
做法：
橙子洗干净后，放淡盐水泡十几分钟（嫌麻烦可以省略(￣^￣)ゞ
橙子去顶，放少许盐(如放蜂蜜，待橙子蒸好再放)
用筷子戳几下橙肉
盖回橙顶，入蒸锅，水开后再蒸10~15分钟。
蒸好的橙子去皮，取肉连同蒸出的水一起食用。
切块，吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)也可拌少许蜂蜜
饺子皮做牛肉什锦烧卖
饺子皮、糯米，一包什锦菜，烧卖就是这么简单。喜欢什么就可以多放点。
用料：
13张饺子皮
手抓2把糯米
小半碗素什锦料
小半碗的量牛肉馅
3-4勺酱油
少许盐
做法：
将牛肉馅炒熟。牛肉可以选择买大块的剁碎，也可以直接买超市现成的。
加入素什锦。素什锦可以自己买自己切，同样可以买一包包现成的
糯米饭半碗，加少量水隔水蒸，注意水只要刚漫过米一点就好，太多了糯米饭就会煮烂，不好炒
将熟糯米倒入翻炒
加入生抽和一点老抽，把色泽炒匀即可。这个时候就可以根据自己的口味调味了
将炒好的糯米放在饺子皮上，注意烧卖不封口那种，所以量要放足，最好是和饺子皮大小一致。
包烧卖最简单的办法就是放在手心，一握，基本型就出来了，然后将溢出的米往里压实，然后这样用虎口束紧，接着用手指微微拉扯皮的上端捏出一些褶皱即可。注意饺子皮不粘可以蘸点水。
上面加点葱装饰就可以上锅蒸啦！
简单版炸河虾
用料：
200克河虾
2勺淀粉
2个鸡蛋
2勺面粉
1小勺五香粉
2片姜
1勺料酒
做法：
河虾洗净，无需去虾线，放入两片姜片，一些料酒腌制10分钟。
腌好的虾倒入淀粉和面粉，撒些五香粉，涂抹均匀，烧油，待油温到6成热，慢慢放入虾炸至金黄（用漏勺方便一些），记得不停翻动，以免粘到一起。虾变金黄即可捞出，沥油乘盘。
葱油饼
用料：
根葱
张饺子皮
做法：
在一张饺子皮上刷上一层油。
然后在整张饺子皮上均匀洒上盐，最后洒上葱花。
再盖上一张饺子皮，重复以上步骤，6张饺子皮，再用擀面杖把饺子皮擀薄
锅里刷上一层油，中小火煎至两面金黄，最好是小火，慢慢煎，不容易外面焦了，里面还没熟。
哒啦哒啦，开吃咯
烘焙—自制旺仔小馒头
自制旺仔小馒头，健康又营养，一口一个吃起来特别的松软，再加上用雀巢奶粉做的，奶香味会更加的浓郁，闻起来也特别的香，吃到停不下来，做法也非常简单，无添加给孩子当零食正合适！
用料：
1个鸡蛋
25克细砂糖
30克黄油
15克雀巢鹰唛炼奶原味
25克低筋面粉
15克雀巢NIDO全脂高钙奶粉
150克马铃薯淀粉
3克泡打粉
做法：
准备好材料。
黄油室温软化，加入细砂糖打发至颜色变浅。
分次加入蛋液。
倒入雀巢炼奶搅打均匀。
筛入低粉，雀巢奶粉，马铃薯淀粉和泡打粉。
用刮刀切拌混合大致看不到干粉。
用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。
面团分成4份。
取一份，搓成长条，切成约2克的小剂子。
搓成小圆球，中途注意要盖上保鲜膜，全部做好后，摆入烤盘，用喷壶喷水，以保持小圆球湿润，防表面干裂。
放入预热好的烤箱，上下火160度，烘烤15分钟左右，待小馒头边缘微黄即可。
取出晾凉，密封保存。
南瓜蒸蛋（懒人福音）减肥餐
用料：
1个鸡蛋
1个日本南瓜
60ml牛奶
4块冰糖
做法：
南瓜顶部切开，用刀要小心，南瓜比较硬，小心跳刀划到手。喜欢成品漂亮的，可以切的上面点。
用小勺子把里面的籽去掉。
鸡蛋打散，加入糖，牛奶，牛奶和鸡蛋的比例1:1至1:2即可。
将混合好的蛋液倒入南瓜中
盖好盖子，放入电饭煲或者蒸笼中一直蒸至筷子可以轻松插入即可。
大功告成
酱香茶树菇炒牛肉
简单易学，口感爽脆，适合一家大小，是每个人必不可少的拿手好菜！
用料：
500g茶树菇
200g牛肉
30g青圆椒
30g红圆椒
1颗红葱头
20g小葱
15g姜
2粒蒜粒
少许盐
少许酱油
少许蚝油
少许老抽
少许胡椒粉
少许生粉
少许料酒
做法：
牛肉、青红椒、小葱、姜、红葱头全部洗净切丝，茶树菇洗净滤干。
牛肉加入少许胡椒粉、盐、生粉、油腌制5分钟。
方法一：锅内加油约500ml，中火加热至200℃左右（油面冒青烟）把滤干水分的茶树菇放进去炸1分钟。 
方法二：热一锅水，加适量盐和油待水煮开放入茶树菇大火煮沸1分钟捞起滤干即可。 
注：如果不想吃那么油的朋友可以改用放法二。
茶树菇炸半干起锅滤油备用，大概就是图片这种效果。
锅内热少许油，放入姜、蒜、红葱头、葱白中火炒出香味。
放入腌好的牛肉丝、少许酱油、料酒大火翻炒至5分熟（肉带点粉色，如图）
加入滤干油的茶树菇大火翻炒几下，转中火加入少许酱油、蚝油、盐、老抽调味，大火继续翻炒40秒。
加入青红椒丝、葱段翻炒30秒即可。
装碟，可以放朵番西和撒点白芝麻装饰。
肉桂苹果隐形蛋糕
准备时间：10分钟
烘烤时间：45分钟
风靡法国的苹果隐形蛋糕，入口绵软果香浓郁。是苹果呢？还是蛋糕呢？前阵子超级火爆的一款苹果隐形蛋糕，解开看看，其实操作那么简单，就算是零基础小白都能轻松操作。重要的是少糖少油，又那么甜香的低脂蛋糕，真是找不出任何一个不爱的道理。
当你有了一罐肉桂粉，第一个想到的会是谁呢？在我的脑海里苹果排第一，肉桂邂逅苹果，就是这样的甜美。就像抹茶蜜豆天生就是一对的的感觉，互相衬托又互不抢味，恰当的融合在一起，变成了完美。
用料：
35克低筋面粉
1个鸡蛋
250克苹果
10克糖
10克液态黄油
50克牛奶
2克香草精
2克肉桂粉
1克盐
做法：
鸡蛋打入盆中加入白砂糖搅拌均匀
在加入融化的黄油搅拌均匀
倒入牛奶搅拌均匀
加入香草精，盐，肉桂粉搅拌均匀
筛入低筋面粉轻柔的拌匀后放置一旁备用
取出苹果，去皮去核洗净切成半圆薄片，处理好的苹果放入之前的面糊中
混合好的苹果面糊倒入模具，抹平表面
用刮刀拌匀
放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤45分钟，模具置于最底层。
烤好之后放凉至室温，放入冰箱冷藏一夜后食用口味最佳。
成品
正宗沙湾姜撞奶
姜撞奶！在广东以外的地区一般很少接触到的一个产品。姜撞奶是什么？外地来广的客人问得最多的一个问。我只能说这是一个非常不错的一个产品。所用的材料和制作方法都有一定的要求！还有对广大的妇女来说真的是一个非常好的产品。以下是我经过多次调整比例后的一个配比。绝对可以秒杀一般店面的姜撞奶。这几年一直在用的配方。
用料：
50克小黄姜
180克巴氏杀菌鲜奶180
15克糖
做法：
图一、小黄姜、
全部材料准备好。
第一步、小黄姜榨汁备用！
第二步、鲜奶烧开。
第三步、烧开鲜奶加入白糖搅拌均匀。
第四步、搅拌均匀鲜奶过筛。静待鲜奶温度降至80度。
第五步，备用榨好的姜汁倒入10克入碗中。
第六步，将降温后的鲜奶倒入装有姜汁碗中。盖好盖子静待3一4分钟。即可拥有一碗暖暖美味健康的姜撞奶。
完美出品、相信你也可以。
配上适量的蜜汁莲子。绝对一流。
下一个作品展示。火艳鲜果卷！关注我，带你走进甜蜜人生。
外酥里嫩的土豆小饼㊙️免揉面的营养快手早餐
很多朋友都喜欢吃焦香软糯的东西，平时又不想揉面做面食，来试试这个土豆小方饼吧，外酥里嫩的营养早餐超好吃～
用料：
2个土豆
100g时蔬粒
适量火腿丁、鸡蛋、淀粉
做法：
1⃣️土豆削皮切成滚刀块，上锅蒸熟放在碗里压成土豆泥，时蔬粒放在锅中焯水煮熟捞出备用，火腿切成丁备用
2⃣️土豆泥里加入时蔬粒和火腿丁，搅拌均匀后加入半勺孜然、半勺黑胡椒粉、2茶匙盐、3茶匙淀粉和一个鸡蛋，搅拌均匀，用手捏出形状放在锅中煎至两面金黄就可以啦
更多美味早餐做法可以参考这套食谱👉https://www.xiachufang.com/recipe/105978782/
槐菊祛湿茶
具有清肝胆脾胃湿热之功效。适用于性格急躁、口气重、大便粘腻不爽、舌红苔黄腻的人群，可作为血压高、血脂高、糖尿病伴上述症状患者的保健茶饮。
用料：
10克菊花
10克木棉花
10克鸡蛋花
15克茵陈
10克瑰花
1000毫升水
做法：
煮开20分钟，分次饮用
干锅香辣孜然小土豆
最近很多新出的小土豆上市，一定要做一回干锅小土豆才叫过瘾呢！
用料：
一斤小土豆
4根小葱
5瓣蒜
几片姜
2勺孜然粉
2勺椒盐粉
可选辣椒粉
适量食盐
适量豆瓣酱
1勺生抽
少许白糖
做法：
小土豆洗干净，带皮煮五分钟捞出。
捞出后，去皮，切块。
不粘锅煎到表面金黄色，盛盘。
锅里放油，加姜末蒜末豆瓣酱炒香，然后倒入煎好的小土豆，加入孜然粉，椒盐粉，辣椒粉（根据自己口味），一点糖，盐少许，加一勺生抽，出锅前撒上小葱和熟芝麻，外焦里糯，特别好吃。
#亨亨厨房#之自家制肠粉
因为我儿子喜欢吃，所以我成为他眼中那位入得厨房出得厅堂无所不能的超人妈妈，介绍完毕！
用料：
3个鸡蛋
150克肠粉专用粉（1：1.5兑水）
随你心情适量牛肉剁碎（盐、酱油、蚝油，油、生粉各少许调味）
随意生菜、葱花
做法：
肠粉粉1：1.5倍兑水搅匀
调味好的牛肉碎，鸡蛋，生菜
刷油后的不锈钢盘子，勺入粉浆后在开水的锅里烫一下，粉皮比较容易定型，随心情放入你喜欢的
随意加入生菜
大概蒸一两分钟，粉皮气泡就熟了
吃之前淋上灵魂的酱油。
Ps:酱油怎么调是关键，另起小锅烧点花生油，加入酱油，再加一倍同等的水，煮开，撒入葱花，煮开几下下，灵魂酱油做好了(●°u°●)​ 」
韩式烤梅花肉
这个烤肉的做法是从快乐生活一点通学来的，自己试过很多次了，简单又好吃
用料：
一块梅花肉
姜沫
蒜泥
洋葱碎
一个梨
一罐雪碧
辣白菜
没过肉的量茶水
生抽
做法：
把梅花肉洗干净，用晾凉的茶水浸泡一小时，去除血水和腥味
辣白菜和梨切碎，和蒜姜洋葱雪碧混合
把用茶水浸泡过的梅花肉，放入步骤2的调料汁里腌制入味。雪碧的量一定要没过肉。放冰箱里腌制一夜。
腌制好的梅花肉切成一口大小的片，少放点生抽提一点颜色
平底锅或电饼铛煎熟。
也可以烤箱预热到220度烤10分钟左右。
吃的时候蘸烤肉酱
地三鲜家常做法
一人在家，
茄子🍆、土豆🥔、青椒都想吃。
哈哈，所以大杂烩一起就是地三鲜啦！
用料：
2个茄子
1个土豆
1个青椒
2勺生抽
1勺蚝油
2勺料酒
3瓣蒜瓣
2片生姜
做法：
食材准备好，各自切段！哈哈，切滚刀块当然也可以，只是我不准备用油炸，所以切细的更容易煸透！
蒜瓣、姜丝切好备用
热锅下去2倍油量，依次煸菜，茄子🍆比较吸油，所以比炒菜稍微多点油，中小火慢慢煸！不要火🔥太大！
茄子🍆煸软有点透明后即可捞出
🍆捞出再煸🥔
🥔开煸
炸硬后会满满变得有点透明
捞出来！哈哈
🌶️辣椒开煸！
辣椒煸至微微起皮正好！
锅底剩的油放入姜、蒜煸香！
加入料酒、生抽、蚝油翻匀
翻炒均匀
下入三宝！
翻炒均匀即可出锅！不用炒太久！因为都已经熟了嘛！哈哈
美美出锅啦！开吃！
小米粥、自制南瓜🎃馒头、地三鲜！哈哈哈感觉自己果然是个不一般的女子！              饭量不一般！😄
莲藕夹
用料：
节藕
克猪肉
勺淀粉
个鸡蛋
根葱
克姜末
克盐
耗油
生抽
五香粉
做法：
将肉馅放葱末、姜末，盐，生抽，耗油，淀粉，五香粉，香油放在一起调馅
莲藕打皮切夹，鸡蛋打散备用，锅中放油烧热
把肉馅夹在莲藕里，藕夹外表沾面沾鸡蛋液（北方俗称挂甲）油温差不多80摄氏度把藕夹放油锅炸，炸至两面金黄即可。
成品图
新手都能学会的纯手工阿胶糕 零失败 超详细 视频做法
阿胶糕不仅是一款美食，还能解决你很多烦恼！
痛经：每个月来大姨妈都痛的死去活来的
月经不调：月经周期不准，月经量少
气血虚：两三个月来一次月经气推不动血
宫寒体寒：来月经会有血块，手脚冰凉
疲劳：更年期综合症严重的
炎症：盆腔有积液，小肚子坠痛，腰疼的
备孕：多年宫寒不爱怀孕的女性

【关于阿胶糕辅料解析】
❶枸杞：明目、抗疲劳、抗辐射。
❷红枣：补中益气、养血生津。
❸核桃仁：固精强腰、温肺定喘、润肠通便、治阳痿遗精、肾虚失。
❹黑芝麻：补肾、润五脏、增加雌性激素与精子浓度及活力、提高生育能力。
❺老黄冰糖：补中益气，养阴生津，和胃润肺，止咳化痰，降火降燥。

配方中是一斤阿胶的量，自己吃可以熬一半也就是半斤阿胶的量
用料：
504克阿胶
200克冰糖
1000克黄酒
450克核桃
450克（去核后重量）红枣
250克枸杞
550克黑芝麻
做法：
我用的福牌新零售的阿胶，一斤两盒是504克，实际称过是比这个多的，哈哈，先拿两瓶黄酒烊化阿胶24小时以上或48小时，我视频里是一盒的量就是拿一瓶黄酒烊化，我用的是古越龙山
阿胶已经完全融化，丝滑般如巧克力，想起巧克力广告了，下面咱们就开始熬了
所有材料准备好，忘拍模具照片了，塑料模具可以摸香油，或放一层保鲜膜但是也要摸香油，木头模具放油纸，不会在模具里叠油纸的可以再问我，因为我也忘拍了…对了照片里是半份，把玻璃器皿烊化的阿胶倒锅里，我用的铜锅，不能烊化阿胶，所以在玻璃器皿里，不锈钢锅或不粘锅都可以在锅里烊化阿胶，不要用铁锅
下面开始熬了，俗话说熬阿胶金锅银铲，金锅就是铜锅，银铲就是不锈钢铲，我就木铲用惯了就没换，先开中火化胶，然后放冰糖继续熬，要不停搅拌，以防糊锅
然后熬到粘稠换中小伙继续熬，熬至挂小旗，像视频一样
小旗后换小火就看到漂亮的大液泡，说明马上要好了哦，注意不要糊锅
熬到挂这种大旗，就可以下辅料了，老的不好吃，太嫩不成型
视频还没放芝麻，辅料要一样一样放，搅拌均匀放再下一样，就可以出锅拉
出膜照片，切阿胶的时候那叫一个满屋飘香啊，我用的是燕之芳的芝麻，贵是有贵的道理，真的很香的，对于阿胶一定要选老字号，大品牌，咱们自己很难辨别阿胶真假
不懂的地方欢迎来问我哦
下饭神器:辣炒蛤蜊肉
减脂期间，又想吃肉，吃辣，自己动手丰衣足食。
用料：
300克蛤蜊
3片姜
1勺生抽
1勺料酒
0.2克盐
5只小米辣椒
1个青椒
0.5勺蚝油
10粒花椒
1把粉丝
做法：
粉丝热水煮软，捞出。蛤蜊肉煮熟捞出
葱姜蒜切碎，放入油锅炒香。随后放入花椒，辣椒炒出辣味
在上一步的基础上加入老抽上色，糖，盐适量，以及蚝油调味。
出锅了。
香辣鱿鱼丝
用料：
鱿鱼
葱
姜
蒜
料酒
鸡精
盐
糖
老干妈香辣酱
做法：
鱿鱼去头切段，放入热水加料酒焯一下捞出
葱姜蒜切末备用
热锅凉油，油七成热的时候加入葱姜蒜爆香
倒入鱿鱼，煸炒变软变色，加入老干妈两勺，料酒一勺
盐糖适量迅速煸炒，起锅的时候加入鸡精葱拌好即可
简单而又出彩的奶油杯子蛋糕
这是一款简单快手却又十分出彩的小蛋糕，蛋糕松软甜蜜，柠檬奶油馅酸香滑嫩，入口即化。
用料：
#蛋糕体
25克牛奶
15克黄油
60克细砂糖
60克低粉
2只鸡蛋
#奶油馅
60克牛奶
25克黄油
1小勺柠檬皮屑
50毫升柠檬汁
2小勺玉米淀粉
1/2小勺低粉
1个蛋黄
做法：
#蛋糕体：牛奶加黄油小火煮至黄油溶化。
蛋白加细砂糖打至硬性发泡。
加入蛋黄。
继续打至均匀浓稠。
一次性筛入低粉。
用手抽切拌均匀。
将温热的牛奶黄油沿盆边淋入面糊中，继续用手抽轻轻拌匀。
用橡皮刮刀将蛋糕糊装入裱花袋。
入模至8分满。
送入预热好170度的烤箱中层，烤18分钟左右。
#柠檬奶油馅
除牛奶和黄油之外的所有食材搅拌均匀。
牛奶和黄油放入奶锅。
煮至沸腾。
将煮好的奶油液体缓缓倒入步骤12中，边倒边快速搅拌。
将混合液体倒回奶锅，小火加热，边加热边不停的搅拌。
搅拌到奶油包变得粘稠，用小勺舀起不容易滴落。放冰箱冷藏2小时以上。使用前用电动打蛋器打发至蓬松顺滑。
椰汁紫薯八宝粥
突发奇想想试试往粥里面加入椰汁会有什么效果。
用料：
2个紫薯（中等大小）
250ml椰汁
适量八宝粥粥料
做法：
非常简单，材料洗干净，紫薯去皮切块，所有材料放锅里，先加水煮沸，再倒入椰汁继续焖煮，想煮稠点就少放水，煮稀点就多放水，爱吃甜就多搁糖，煮熟了就可以开吃了，紫薯非常软糯，粥汁特别香浓，好喝。
炸鸡排- 鸡胸肉-家庭版正新鸡排，一定要沾点番茄酱！绝配
之前超喜欢买正新鸡排的，无人不欢！

自己家里炸的比较卫生吃着放心！

做法也简单
用料：
1块鸡胸肉
1个鸡蛋
1小勺料酒
一点盐
适量黑胡椒粉
1小勺酱油
1小勺孜然粉
1勺生粉(或者淀粉)
1勺面包糠
适量番茄酱
1小勺辣椒粉
1小勺食用油
1小勺五香粉
做法：
我这是冰冻过的，还没解冻的好切
横切成两半，薄一点好~

可以切到后面不切断，就是个爱心❤了
用刀背横竖轻拍鸡胸肉
肉组织变松，面积变大！这样炸起来才好吃
加入1小勺料酒，食用油，五香粉，酱油，盐，1勺淀粉，适量黑胡椒粉
抓匀，腌制半小时
腌好的鸡胸肉， 先裹一层淀粉
取一个碗，打1个鸡蛋

鸡胸肉裹一层鸡蛋液
最后，裹上一层面包糠，用手处理一下表面压实
热油锅，开炸！

小火慢慢炸，火太大会导致中间肉没熟，外面已经焦了
炸3分钟即可，中间鲜嫩多汁。沥干油！ 
(不要炸太久，中间太干了就不好吃了)
撒上孜然粉和辣椒粉

切块，蘸番茄酱吃，完美🤗
宝宝周岁第一次亲手制作甜品台
2015年11月21日。第一次为宝宝办周岁自制甜品桌，祝愿小笼包茁壮成长，健康快乐
用料：
爱
做法：
八寸加六寸裸蛋糕
纸杯蛋糕
雪媚娘，水果杯，曲奇，泡芙，棒棒糖
雪媚娘，水果杯，曲奇，泡芙，棒棒糖
酸酸甜甜菠萝咕噜肉
第1次做咕噜肉不好看，但是味道还可以。
用料：
1斤猪梅肉（或里脊肉）
1个菠萝（小的）
3勺番茄酱
适量生粉
适量盐
适量料酒
1个鸡蛋
适量糖
1个红菜椒
1个黄菜椒
适量花生油
做法：
肉切粒放料酒 盐 腌10分，后加入生粉 、鸡蛋搅拌均匀 
切好 菠萝、红菜椒、黄菜椒
我的番茄酱里面放有白糖加一点点水调开
放放油炸锅大概7成油温，放肉下锅炸，下锅后不停的翻炒，肉炸金黄就可以了
锅里放一点点油，把红椒黄椒倒进去炒一分钟，再把调好的番茄酱倒下去，把菠萝倒下去炒。炒得差不多上色，把炸好的肉倒进去翻炒就可以了。
豇豆蜗牛卷
用料：
10根豇豆（长豆角）
2个鸡蛋
60克左右面粉
半调料勺盐
适量孜然粉或烧烤粉
适量白芝麻
做法：
豆角洗净去两端，上锅蒸熟，大概10分钟
蒸豆角的同时做面糊，鸡蛋面粉搅拌均匀，加半调料勺盐，加适量孜然粉或者烧烤粉，撒适量白芝麻，调成较稀的状态
豆角蒸熟取出，卷成蜗牛卷，用竹签穿上固定好
把豇豆卷放在面糊里打个滚，均匀的裹上面糊，平底锅不粘锅刷油，小火烧热，把豇豆卷摆在锅里，一面烙至金黄再翻面烙另一面，两面烙好取出。我闺女说像小蜗牛
虾仁鸡蛋炒饭
用料：
虾仁
鸡蛋
胡萝卜
豌豆
木耳
米饭
做法：
准备食材 豌豆煮熟 木耳提前泡
锅中放油 倒入鸡蛋液
炒好盛出来备用
再次放油 倒入胡萝卜翻炒
加入木耳
加入豌豆
加入虾肉
虾变色后放入鸡蛋和米饭
加少许盐
加少许虾粉
翻炒均匀 出锅
草莓牛奶小方
牛奶小方是一款非常经典的小甜点。利用淀粉糊化凝固的特性，只需将牛奶、淀粉、细砂糖等按比例调和，就能做出又Q又软，口感绵滑类似布丁的美味甜品了。工具和步骤都很简单，新手也能百分百成功~
用料：
380g牛奶
40g玉米淀粉
12g细砂糖
适量草莓
适量椰蓉
做法：
草莓洗净，去蒂后对半切开。
把模具提前准备好，铺上保鲜膜。
在小锅中加入380g牛奶、12g细砂糖和40g玉米淀粉。
牛奶可以用配方奶代替。糖的分量根据个人口味和宝宝年龄调整即可。
开小火，不断搅拌，防止糊锅。
可以借助打蛋器搅拌，可以让食材混合得更加均匀。
熬煮成细腻的奶糊后关火。
熬煮时间和锅、火候都有关系，观察熬煮的状态自行把握即可。
先舀一半奶糊至模具里，用勺背稍微抹平表面。
铺上草莓。
也可以用自己喜欢的水果代替。
再铺上剩余的奶糊，用勺背蘸点温水，轻轻抹平表面。
放入冰箱里冷藏1个小时，至奶糊凝固。
在案板上撒上椰蓉。
把凝固好的奶糕倒扣脱模，再撒上一层椰蓉。
切去四边不平整的部分。
再切成适合宝宝入口的大小，就可以享用咯~
美味至极的佛跳墙（家庭版）
2020这个特殊的春节
在家照顾好自己和家人的胃
提高抵抗力、打败病毒
可能就是最有意义和价值的事吧！
用料：
半只老母鸡
7-8只鲍鱼
4个鱼胶（提前泡发，具体方法请问度娘）
5只海参（提前泡发）
6-8只虎壳虾或明虾
6朵新鲜花菇
2个冬笋
2支大京葱段白
各少许生姜、大蒜
4片火腿片或者咸肉片
做法：
准备好各种材料，鱼胶、海参需提前泡发，如果有瑶柱加入也需要提前泡发，老母鸡因为比较大，为了更入味就切块。
半只切块的老母鸡冷水下锅，水开后捞出沥干备用，鸡汤留用。
砂锅加热后放油，加入京葱、姜、蒜爆香后，加入鸡块。
翻炒鸡块，加入鱼胶。
然后加入刚才的鸡汤，加入黄酒。
接下来加入冬笋片、咸肉片或者火腿片、花菇，加上烧开的矿泉水（炖煲一般都喜欢加矿泉水，感觉味道更鲜）水的量略低于砂锅口。先用大火煮开（这里要注意，大火时要防汤溢出），之后转中火炖20分钟，最后转小火炖1小时20分。最好用上计时器。
1小时40之后，开㶽加入海参，再中小炖20分钟。之后加入虾及鲍鱼。
加入虾和鲍鱼之后，我又加了一点点家里的高度高梁酒以增加香味，最后小火炖半小时。
暖心暖胃的简易版佛跳墙上桌，吃饱吃好有营养，才能有效抗击病毒。大家一起加油！
复刻《中餐厅-茄汁大虾》
根据《中餐厅》里的做法稍做了一点改动，没想到味道还不错～
用料：
15只虾
5瓣大蒜
1个番茄
4片生姜
1勺料酒
1勺生抽
1勺豉汁
小半勺胡椒粉
半勺醋
小半勺白糖
做法：
虾洗净，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺豉汁，小半勺胡椒粉腌制10分钟。
番茄洗净，正面切十字小口，入开水烫几圈。烫过之后入冷水，然后沿着切开的小口就很容易把皮撕下来了。
番茄去皮切好，姜蒜切末备用
锅烧热，放入姜末、蒜末炒出香味，放入腌好的虾，煎至虾颜色变红。
放入番茄，倒入半碗水和腌虾的酱料再加小半勺糖，盖上锅盖闷五分钟，开盖加入半勺醋。
最后，收汁起锅，装盘。
一锅出
用料：
克面粉500
500克排骨
500克豆角
做法：
温水和面
放入锅中十分钟就好✌️
开吃啦😄
超鲜甜霸王花脊骨汤
霸王花，仙人掌科植物，因其花冠硕大，怒放之姿气势凌人，霸气十足，因而称赞其为花中霸王，故名霸王花。此花中霸王，性味微寒，具有清热润肺，除痰止咳的功效，因此也是逃不过被广东人用来煲汤的命运了。

配合沙参玉竹等材料，煲成霸王花脊骨汤，味清香，汤甜滑，具有清热解毒润肺的功效。再加上海底椰、银耳等材料，使汤更加滋润，在干燥的秋季给皮肤注入新鲜的能量。最后加入的花甲肉，给汤注入更多鲜味基因，熬出一锅滋润又美味的秋季清补汤。
用料：
200g脊骨
10g霸王花
½朵银耳
2根沙参
10g玉竹
1颗蜜枣
5g海底椰
少许料酒、姜片、盐
做法：
将沙参掰成小段，连同海底椰、玉竹、蜜枣等一起冷水泡发30分钟。
花甲肉放入姜片，加入热水浸泡除去腥味。
银耳用冷水浸泡半小时，泡发后除去底部硬结的根部。
剑花撕开成小块，冷水泡发后用手轻轻揉搓根部，洗去脏东西。
滚水下锅，烧开后加入姜片，倒入少许料酒，放入猪脊骨，焯水5分钟至水面有血沫浮起，将血沫撇去。
冷水下锅，放入脊骨和泡发好洗干净的剑花，洗干净沙参、玉竹、海底椰等材料也一同下锅。将银耳撕成小块，方便在熬制的时候出更多胶质。
放入银耳之后即可开始开火熬汤，先大火烧开，再转小火熬2小时。
熬制两个小时之后，加入沥干水分的花甲肉，继续熬制10分钟即可关火出锅，加入少许盐。
成品汤
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杏仁燕麦奶
用料：
20克熟杏仁
50克即食燕麦
800ml清水
做法：
把材料全部放进料理机，开豆浆模式
打好倒出来隔渣（也可以省略这一步）
浓浓的麦香味
元气满满的早餐上桌啦✌
黑芝麻花生牛轧糖
备忘，自己用着方便。
用料：
克棉花糖
克奶粉
克黄油
克黑芝麻
克盐
克花生
做法：
1.黄油称出25克，直接放到电饭锅里，等着融化，加热后放1克盐。     2.黑芝麻60克，用面筛冲洗后炒或烤熟。   3.花生米130克烤熟脱皮，和黑芝麻（蔓越莓30克）一起放烤箱里保温着，以便更好的融合到棉花糖里。 4.锅里放棉花糖150克，融化拌匀。      5.加入奶粉65克，拌匀。    6.将花生米等一起倒入锅里拌匀，整形，用擀面杖擀平切块。
蚝油西兰花
第一次做饭！非常成功
用料：
一朵西兰花
适量蚝油
半只大蒜
适量油
一勺盐
做法：
盐水煮一下，煮到熟
淋一淋西兰花上的水
油凉的时候就放蒜沫，煸至金黄色，放蚝油。（刀工不好，请见谅，反正重点就是需要拍一下！）
然后放入西兰花，翻炒，入味，最后加一点香油也更好吃～
虾仁口蘑炒钙菜
这道菜鲜香肥美，对！是肥美！虾仁鲜甜，扎实q弹，此一肥美；口蘑菌香多汁，肉质紧实，此二肥美。爽嫩的钙菜饱吸汤汁，妥妥的地熨帖食客的嘴和胃。
用料：
根据喜好虾仁
六七个口蘑
一颗钙菜
三朵干香菇
少许葱香蒜
两匙耗油
少许盐
一勺生抽
少许玉米淀粉
做法：
菜洗净，泡干香菇，虾仁去虾线
如图切好
热锅放油，微热后放入葱姜蒜香菇末，煸炒出香味，依次放入虾仁、口蘑，放蚝油、盐、生抽调味
而后放钙菜，大火翻炒至其断生。用鸡汤或清水调入玉米淀粉，勾芡下锅。至汤色微稠时放入少许蒜片，关火盛盘。
爆浆奥利奥白巧克力蛋糕
抖音上学的，稍微改良一下，写成方子分享出来，非我自创。谢谢
用料：
50克白巧克力
克牛奶150
170克低筋面粉
鸡蛋打散 2颗
酵母10克
黄油融化70克，或椰子油60克更健康
可可粉50克
椰子花糖或白糖80克
做法：
低粉过筛170克，糖80克（根据需要增减），可可粉50克，酵母10克，5秒速度3，搅拌均匀。打入两个全蛋液，牛奶或椰奶150克，80克融化的黄油（可用椰子油替代），一个5秒速度3搅拌均匀看状态，不能太稠，不够再一个5秒。
12连麦芬模具，底部放入奥利奥饼干（单片）12片，倒入蛋糕液一半高，各压入白巧克力一块，再将剩下的蛋糕液分别倒入模具，要完全覆盖巧克力。如下图
倒入磨具放入烤箱前蛋糕液状态
未预热，放入烤箱，180度，15分钟。（如果过早顶部爆开说明温度过高，或蛋糕液太干。根据自家烤箱的温度调试一下）
我用的明治的榛子夹心白巧克力，孩子们说好好吃😋