xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
金银大黄鱼 年菜好兆头
爱吃鱼的猫 就要不停研究各种鱼料理 今天这一道是让你连续添饭的米饭好搭档
用料：
两条大黄鱼
3-4颗咸鸭蛋
一颗小葱
5-6片姜片
5-6辦蒜
少量清酒 
少许盐
少许香菜
做法：
大黄鱼去内脏洗净，用厨房用纸将鱼擦干 
鱼身均匀切刀，用葱 姜 清酒细盐混合后的汁水腌制半小时 re:葱白拍碎 姜挤水 与清酒充分混合 
蒸锅加水煮开，将鱼放入蒸锅大火蒸8-10分钟 
将咸蛋的蛋黄和蛋白分开 蛋黄捣烂，蛋白切小块  大蒜切末 小葱切末 
锅内放油烧热至6-7分，下蛋黄翻炒出香味，加入葱末 蒜末 翻炒  最后将蛋白放入 翻炒一会就可关火
蒸好的鱼取出放新的盘子 撒上香菜末 再将调好的咸蛋黄酱汁淋满黄鱼身体  这样一道美味的金银大黄鱼就大功告成啦！
汤种培根香葱面包
汤种面包是起源于日本的一种面包制作方法。类似于中种法、酸老面或液种法，汤种面包是在一些面包配方中添加一定比例的汤种面团使该面包更加柔软和更具有保水性。“汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。“汤”的意思有开水、热水、泡温泉之意。“种”为种子、品种、材料、面肥（种）之意。这款汤种培根香葱面包，口感特别松软，意外的惊喜！原方子来自苏苏爱美食
用料：
汤种
25克高粉
3克砂糖
25克沸水
面包体
250克高粉
50克汤种
25克砂糖
110克纯牛奶
25克黄油
3克盐
3克酵母
1个（约50克）鸡蛋
辅料
适量培根
一小把香葱
一小块黄油
少许蛋液
做法：
汤种中的砂糖融入沸水中，倒入高粉搅拌均匀成汤种，放置一个小时左右备用
除黄油以外的材料放至面包机，注意盐放底下，酵母放面粉最上面，揉至光滑的面团，加入汤中，继续揉匀
加入黄油，揉至扩展阶段，即能拉出手膜，在面包机里或拿出来放盆子盖上保鲜膜，发酵至大两倍，用手沾点面粉戳下去不回缩即可
发酵好的面团，平均分成10个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
取一小块面团，擀成圆形，翻面放上一片培根，自上而下卷成筒状，将面团从中来对折，中间切口但不要切断
将面团从切口处向两边翻开，切面朝上，放入面包淋膜盏中，烤箱中放一碗温水，面包放烤盘上进行二次发酵
香葱切碎加入黄油和少许盐拌匀，发酵好的面包表面刷上蛋液，撒上香葱碎
烤箱预热180度，中层，烤15分钟
松软细腻
【秋季下午茶时光】紫薯南瓜饼
告别了炎炎夏日，空气已渐渐转凉。与早晚稍凉的温度相比，秋日午后的阳光洒满全身的感觉，会让你产生小小的满足感么？在紧张的工作生活中，有没有想偷偷跑到外面晒太阳的冲动？如果你也有这样的念头，那就选一个闲暇的午后，沏一杯淡淡的大麦茶，配几个紫薯南瓜饼，享受着滋补美食，尽情享受阳光下的惬意吧！
用料：
南瓜
紫薯
老宝氐黑芝麻
老宝氐大麦
做法：
把紫薯蒸熟压成泥，喜欢甜的可以加点糖
皮是南瓜做的，同样蒸熟压成泥，不过拌入了糯米粉合成面团
把紫薯馅儿包进去，将做好的南瓜饼两面沾裹黑芝麻
平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可
养生补血益气汤
气血是生命活动的物质基础，人的气血、津液、精血均来源于脾胃的生化。因此，养生应以食为本。
用料：
4颗红枣
10克党参
13克当归
10g适量枸杞
5g黄芪
10g百合
10g天麻
20g冰糖
10g桂圆肉
150g梅子肉
各少许盐 胡椒粉 生抽 淀粉
做法：
备好的食材都清洗干净
梅子肉切开跑一下去除血水，然后剁碎放入一点点盐、生抽、淀粉、胡椒粉拌均匀。
把清洗干净的其他食材都放在肉末上面，加入适量清水，喜欢喝汤的可以多放一点清水。
用电高压锅蒸二十分钟就好了。养生鲜美十补汤开吃吧！味道真的很👍👍
胡萝卜马芬蛋糕muffin
有次上课，Sarah拿来胡萝卜马芬，很湿润，一点没有胡萝卜味道，很好吃，回家搜了一下下厨房的胡萝卜蛋糕方子，含油量都比我这个方子高很多。当即决定试试 Sarah抄给我的这个方子。 ×这个方子可以做12个传统大小的马芬。不怕孩纸不肯吃胡萝卜了，嘿嘿
用料：
280g普通面粉方
空格空格
1 tsp （5ml)泡打粉
1 tsp (5ml)小苏打
60g奶油奶酪
以下是传统icing配方（可选）
1/2 tsp 2.5ml)盐
110g过筛糖分
2 stp肉桂粉
1个鸡蛋
60-90ml水或者牛奶或者橙汁
2 tbsp （30ml）蜂蜜
110-140g白砂糖或者红糖 （light brown soft sugar)
340g刨细丝的胡萝卜(也可用料理机粉碎）
1/2 tsp香草精
90 ml （黄油85g)蔬菜油（或者融化的黄油）
60-85g切碎的胡桃 （walnuts)或者葡萄干
做法：
面粉，泡打粉，小苏打，盐，肉桂过筛，混匀。
鸡蛋打散，依次加加牛奶或水，蜂蜜，糖，胡萝卜，香草精，油，混合均匀
把所有湿性材料倒入干性材料中，搅拌均匀，再倒入胡桃或者葡萄干搅拌。不能过度搅拌。
装入muffin模具， 190-200度烤20-25分钟。
制作icing :奶油奶酪室温软化，把所有材料混合搅拌均匀。(太干可加约1/2小勺牛奶）
蛋糕冷却后，抹上icing，即可。
江西特色粉蒸肉
老家特色，逢年过节老妈都会做的超级好吃粉蒸肉
用料：
500克五花肉
120克蒸肉米粉
少许老抽
2勺料酒
少许鸡精
少许盐
5片姜
3根葱
做法：
买好的五花肉，切成薄片，洒点盐、姜片、黄酒、生抽腌制1小时备用
在用红薯粉拌均匀(可用生粉代替）在一片一片均匀的洒上蒸肉粉，摆盘，洒点葱花
蒸个半小时，起锅，洒点葱花，开吃了
牛肉炒茭白
茭白，它以丰富的营养价值而被誉为“水中参”，又名茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。 茭白是一种较为常见的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分。
茭白食用部分是其花茎基部膨大而成的地下嫩茎。原产我国，生于湖沼水中，全国大部分地区均有栽培，于秋季上市。茭白外披绿色叶鞘，内呈三节圆柱状，色黄白或青黄，肉质肥嫩，纤维少，蛋白质含量高。茭白是我国的特产蔬菜，是“江南三大名菜”之一。 其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。配以牛肉，炒出来的味道，融合了肉汁的鲜美，也凸显了茭白的清爽。最美搭配，不二之选。
用料：
一根茭白
150克牛肉
各一个青红尖椒
适量盐
适量糖
适量耗油
适量连云港王恕有滴醋
适量，最后关火放黑胡椒
适量菜籽油
适量葱姜蒜
花椒三粒，大茴一小角，是一个花的一角哦，多了味道会喧宾夺主花椒大茴
做法：
是不是很诱人啊😊
春日的豌豆苗藜麦沙拉
春季减脂餐单上怎么可以没有豌豆苗呢？加上super food有机藜麦，很饱腹的一顿午餐或晚餐。清肠计划here we go！
用料：
200g豌豆苗
30g生藜麦
两个水煮蛋
数粒樱桃番茄
一大勺第戎芥末籽酱
一小勺橄榄油
一大勺白醋
适量现磨黑胡椒碎
适量海盐
半小勺蜂蜜
半个柠檬皮屑
做法：
藜麦加两倍水煮沸后转小火煮10分钟，盖上盖子焖10分钟。沥干水分备用。
豌豆苗下沸水中烫10秒钟捞出，过冰水，沥干。
水煮蛋、樱桃番茄切块，将所有调料混合拌匀。
全部食材混合好即可，最后撒上柠檬皮屑。
茭白丝煎鸡蛋饼
高笋又叫茭白，北方不常见，也许没有吃惯，总觉得没有什么味道，把它和鸡蛋一起炒，就当多吃蔬菜增加营养吧，反正鸡蛋还是那个鸡蛋🥚
用料：
2～3只高笋
4 个鸡蛋
1勺盐
2 个小米辣
做法：
准备高笋鸡蛋，不吃辣的可以放点葱花
高笋去皮
插丝
放入盐，小米辣调匀，腌制片刻
打入鸡蛋
拌均匀
起锅放油，油温升高倒入蛋液
翻炒至熟
OK啦
超简单腊味八宝饭
【超简单的🍱便当】五分钟就能做好♥︎

♥︎腊味八宝焖饭
用料：
1根胡萝卜
1根玉米
一碗豌豆粒
2根广式香肠
4朵香菇
做法：
第一步：准备材料
ᐄ🥕胡萝卜、香菇、豌豆粒、🌽玉米粒、喜欢土豆🥔的宝宝其实还可以＋土豆粒。然后就是广式香肠。虽然我个人很不喜欢广式香肠，但是这个广味肠放在里面味道还真的不错额。


第二步：切成小粒，入锅
ᐄ全部切成粒，然后放在电饭锅里，当然，电饭锅里预先已经是淘好的大米了，水刚好淹没过所有材料的一半即可。

第二步：切成小粒，入锅
ᐄ全部切成粒，然后放在电饭锅里，当然，电饭锅里预先已经是淘好的大米了，水刚好淹没过所有材料的一半即可。
第三步：放调料，盖锅盖
ᐄ调料根据个人口味就好啦，我放了花椒粉（根本不会吃出来有花椒的味道），香油少许，生抽少许。不建议放盐，盐可以煮好了用勺子搅拌的时候再放。
♥︎香喷喷的焖饭就做好啦！晚上电饭煲预约，早上起来就可以吃啦！还可以中午带便当🍱(•́₃•̀)炒鸡方便。
低脂全麦卡仕达酱小包子
用料：
500克全麦面粉
自己控制吧水
5克酵母
10克代糖
适量 卡仕达酱
做法：
准备好卡仕达酱 我前面有个教程的 可以翻看一下
准备好发酵好的全麦面粉跟卡仕达酱
大小自己喜欢
二次发酵 温水锅里发酵二十分钟然后小火蒸20分钟
包的咋样靠自己了😂
出锅啦 分装放冷冻里能吃几顿
蛤蜊浓汤
做海鲜汤的时候，炒一颗透明清甜的洋葱，再用白葡萄酒做汤底，咕嘟嘟煮上这个季节实惠又鲜美的蛤蜊，做好后的那股香气别提有多醉人了。
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用料：
300克蛤蜊
800克白葡萄酒
1个洋葱
1块黄油
3瓣蒜
1茶匙盐
做法：
将蛤蜊倒入清水中，再倒入适量盐静置4小时吐净泥沙
将洋葱去皮后切丁
黄油倒入锅中融化
倒入洋葱丁翻炒至变软，接着倒入蒜片翻炒片刻
将白葡萄酒倒入锅中，盖锅盖小火煮5分钟
再倒入蛤蜊、盐
盖锅盖小火煮5分钟
撒上葱花，蛤蜊浓汤完成啦
韭菜烧鸭血
鸭血不仅低脂而且补血，在减脂期的美眉一定要多吃哦！
用料：
1块鸭血
20克韭菜
少许姜蒜
1勺郫县豆瓣酱
2克盐
1勺生抽
少许老抽
1勺鸡精
适量水淀粉
半勺香油
做法：
鸭血切块，韭菜切段，蒜切末，干辣椒切段！
锅中放水加入少许盐，下入鸭血煮1分钟！
锅中放油爆香蒜末，加入干辣椒段，倒入适量清水烧开，加入2克盐、1勺生抽、少许老抽，倒入鸭血煮5分钟！
加入水淀粉勾芡，待汤汁粘稠倒入韭菜段，滴几滴香油，烧至断生即可出锅！
蜜汁鳗鱼
剔除鱼骨的鳗鱼吃起来非常方便，外面炸得酥酥的，里面又很鲜嫩，味道酸酸甜甜，是让人食指大动的的好滋味～～
用料：
#主食材：
1条海鳗
# 腌鱼料：
1大勺料酒
1/2小勺盐
1/2小勺胡椒粉
# 沾粉：
适量面粉
#  蜜汁料：
少许姜末
1大勺料酒
2大勺生抽
1/2杯水
4大勺糖
2大勺香醋
2大勺水淀粉
# 装饰：
适量熟的白芝麻
做法：
将鳗鱼洗净，放在砧板上，斩去头、尾，从背上下刀，去除内脏和脊骨，剖成一个整片，再切成4、5cm见方的块
鳗鱼块加料酒、盐、胡椒粉腌制片刻
将腌好的鱼块沾上面粉
起锅热油把鱼块放入炸至金黄捞出
升高油温作二次回炸至表面酥脆后捞出
原锅多余的油倒出，留底油爆香姜末，放入蜜汁料煮开
把炸好的鱼块放入拌匀
起锅撒上炒香的白芝麻即可
五分钟搞定简单好吃的炒蛤蜊花蛤
海边总是物产丰富，但小时候最常吃的海鲜就是花蛤，便宜又美味！但来到大城市后经常发现饭店做的不够新鲜也不够清淡，因为调料太重会掩盖海鲜本身的鲜美。今天告诉大家一个超简单做法，是除了清蒸花蛤以外最能还原花蛤香味的做法！三五分钟上桌！
用料：
2斤（根据自己需求）花蛤（活蹦乱跳乱吐舌头那种）
料酒
葱姜蒜
半只青尖椒
做法：
花蛤缓好沙子以后使劲搓洗干净（想象给他们搓澡），去掉表面泥沙等。洗干净的花蛤表面不再有黏滑感。

切好葱姜蒜（今天忘了姜丝），不过可以根据自己喜好调整。
锅底放油转一圈，让锅边都均匀沾上油，但不要过多。爆锅。

趁热锅倒入花蛤，然后倒入三分之二铲子料酒。提鲜去腥，无需太多，其实不放也可
然后听他们滋拉滋啦响，千万不要放水哦

轻轻翻炒，就会陆续发现锅底火力旺的地方花蛤陆续开口，这时轻轻让他们换位置，把锅边的换到锅底。
全程不需要加水，因为花蛤本身水分会出来一部分足够了，在有一半左右花蛤张口时放入青尖椒，除了颜色好看也是因为这种青尖椒香甜微辣，很提味
然后不断让没开口的花蛤换到锅底火力旺的位置帮助他们迅速开口

全程很快，一旦全部开口立马停火出国，再继续炒花蛤就要失水变得干瘪不好吃了！不嫩了！

临出锅前只需放几滴香油，更加美味哦
补充：我用的是这种最好吃的青尖椒，这种皮薄嫩甜水分足，特别提味。如果没有就用普通青椒代替吧，口味可能差些呢
红烧虾米冬瓜
南北方通吃的一道菜，调味可变化多端。冬瓜物美价廉，也不需要复杂的洗涤过程，是上班族下班回家的快手菜。
用料：
250克冬瓜
10克虾米
2瓣蒜
5克盐
5克糖
半勺生抽
半勺老抽
半勺蚝油
50ml饮用水
20克食用油
做法：
将冬瓜洗净，去皮，切片
准备配料：
✅大蒜切丁备用
✅虾米倒出备用，
✅将生抽，老抽，蚝油，盐，糖，加少许饮用水10ml左右，调成一碗酱汁，放入一个小盏中备用
✅葱花切丁备用
水淀粉加40ml饮用水左右，用小勺顺时针搅拌并挤压粉体和水充分接触不结块，让淀粉充分在水中溶解，备用。
将锅烧热后加入食用油，充分旋转锅子，使食用油充分接触锅的表面。
放入大蒜丁，转小火翻炒
炒香大蒜，此时大蒜微变金黄
放入冬瓜，转中火，煎冬瓜片至两面略黄，开始变软
放入事先调好的酱油汁，加锅盖闷煮3分钟左右，喜欢吃软的可以煮久一些。
加入海米，水淀粉，调大火，翻炒时注意让冬瓜不要糊锅，收汁。
撒葱花点缀，出锅！（葱花用完了，用芹菜叶代替了一下😜）
东北菜-乱炖
东北必备家常菜，乱炖，卖相并不好看，但是很好吃，炖的火候越足，味道越浓郁，外面做的正的不多，索性自己搞了
用料：
500g带膘梅肉
1个绿茄子
1个大土豆
2个西红柿
1个黄皮圆葱
1个胡萝卜
适量盐，料酒，酱油
适量葱，姜，蒜，冰糖，青花椒，大料，香叶，肉桂
做法：
没有放油，带膘梅肉的膘炼了些油
还是这个油香，榨后的反正我也不吃，懒人嘛，就一整块扔进去了
想吃油梭（油滋了）的可以先给几刀
先炒了些胡萝卜，要点胡萝卜清香味
准备冰糖，姜片，葱段，八角，花椒
炒香
放肉，炒，加料酒
加生抽，老抽
加水（不用太多），闷盖，炖吧
我炖了1个小时左右
肉炖好了，就着肉汤往里加茄子，西红柿，洋葱，土豆，蒜，表面撒些盐
加水，不用加过菜，稍没过些就好，水加多了就稀了，连煮带焖的，味浓
又炖了1个小时，已经看不出来菜形状了，土豆一夹就碎
恩，到时候了，出锅，开吃！
胡萝卜土豆丝
醋溜土豆丝，永远的爱
用料：
1个土豆
半根胡萝卜
5克油
1根小葱
3瓣蒜
一小盖儿醋
2克盐
做法：
土豆，胡萝卜先切片再切丝

切好葱丝，蒜丝或蒜片
锅烧微热，到适量油，放蒜丝和葱丝
放酱油烹出香味
最后倒入土豆丝和胡萝卜丝，加适量盐，适量醋，翻炒到软
出锅
紫薯奶油土司
by 乖乖与臭臭的妈
用料：
150g牛奶
100g淡奶油
50g糖
4g酵母
320g高粉
3g盐
150g紫薯
50g淡奶油
15g蜂蜜
做法：
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
菠萝炒饭（附快速剥玉米粒的方法）
初夏，正是菠萝季，儿子很喜欢吃炒饭，加点菠萝下去更好吃，酸酸甜甜的，很开胃(⊙o⊙)哦！
用料：
1个菠萝
3碗米饭
1根胡萝卜
1个鸡蛋
1个玉米
2根火腿（或香肠）
6个虾仁
2根小葱
2克盐
半汤勺生抽
适量油
做法：
先将菠萝去皮，切成块，用淡盐水泡20分钟。
将玉米竖起来，用裁纸刀（刀片薄而锋利），从上往下贴着玉米粒往下一切，非常容易就可以将玉米粒剥离。

这个方法是我在菜场买玉米粒时看菜农剥的，因为剥好的玉米粒比卖整的玉米贵很多，我就学了一手，以后咱可以轻松剥玉米了，啦啦啦！能省就省对吧⊙﹏⊙，一看我就是个会过日子的人（哼！没看出来，你怎么没说你买烘焙工具是一个又接一个*^O^*）。
准备食材，用电饭锅现煮干饭，水比平时少一点，把饭煮硬一点，一会炒的时候才颗粒分明，不会黏黏的。

将胡萝卜切丁，用剪刀将香肠剪成丁，葱花切好。新鲜的虾剥壳，掐头去尾，用牙签挑掉虾线（今天早上上班前去菜场太早买不到虾，下次买了补个图）。
将泡好的菠萝用清水冲一下，切成小块。一个菠萝我用了2/3。
将鸡蛋打散，在锅里放一点油，烧开，下蛋液，炒好装盘。
热锅冷油，大火，放葱白爆锅，炒出香味转中火。
放香肠炒出香味，再加入胡萝卜丁，玉米粒，喷点水下去，焖一会，水不要太多。
打开锅盖，炒到胡萝卜丁软的时候，加炒好的鸡蛋下去。
再加煮好的米饭，打散，放一点盐调味，再放半勺生抽，翻炒均匀。
米饭翻炒均匀。
接着，加菠萝块，葱花，翻炒一分钟就好，菠萝不要炒太久，会出水，饭会变得湿湿的，而且时间太长，菠萝变的太酸，口感不好。
翻炒均匀，就炒好啦！不需要加味精了，已经很鲜美了。
自家吃装盘里就OK了，颜值很高哦！请客就可以装在菠萝壳里，更漂亮。
再煮个生菜虾丸汤，搞掂！开吃吧，美美哒！*^_^*
自制荆州手工米粉
可恶的肺炎病毒弄得大家都出不了门，在家研究菜品，对米粉想念得不行，网上搜到了菜谱，小试两次成功啦～
完全无添加哦～
大米：水=0.8：1
大米越糙越好，网上说要用早稻米，我直接用的家里的大米也成功啦，就是容易断哈
下面的量差不多是一大碗
----------------更新------------
煮过尝了一下…大米太糯，米粉口感像年糕
应该用早稻米做………唉
用料：
200克水
160克大米
做法：
大米加水浸泡一碗，用料理机打成米浆
要过滤哦！！！
用一个烤蛋糕的那种不沾盘，或者平盘刷油，加入几勺米浆，水浴蒸2-3分钟（好像也可以用蒸锅），蒸的时间要自己多尝试，看着凝固不沾了就可以啦
盘底过凉水，轻轻从边缘把米粉挑出来，晾凉刷层油这样好切一些
酱汁肋排
腌了萝卜，于是特别想吃烤肉，可笑的是我们家烤箱年前坏了🙃 但做饭么，肯定不会拘泥于一种炊具而放弃的，想吃总归是有办法的。我这次的做法，非常适合厨房小白和新手上路，老饕们未必认可，我们年轻人喜欢就好啦😜
用料：
250克猪肋排
1/4个洋葱
1勺料酒
适量生抽
1勺老抽
适量蚝油
适量盐
适量糖
适量冰糖
2个八角
2片香叶
做法：
猪肋排洗净，浸泡换水，沥干。
用生抽、糖、蚝油腌制排骨，并将洋葱切片一起调味。
把腌制过的排骨和洋葱一起倒入密封袋，揉匀酱料，入冰箱冷藏。时间越久越好，我把它放在零度保鲜整整一天。
第二天将腌制过的排骨和洋葱连同酱汁置于盘中，排骨表面抹匀少许盐。上锅大火蒸30分钟左右，无需加水。香叶和八角按个人口味，可放可不放。
蒸好后呈上图状态，不要怕颜色淡，还没完呢。
热锅，下少许油，中小火炒冰糖糖色。
将盘中蒸好的排骨连同汤汁一起倒入锅中翻炒，挑去香料。尝味道，淡了加盐加糖。
炖煮片刻后，开大火收汁，不停翻炒，防止洋葱粘锅。
酱汁肋排与白米饭更配哟
南瓜牛奶豆沙包
用料：
适量南瓜
适量奶粉
适量面粉
适量发酵粉
适量豆沙
做法：
南瓜切片入蒸锅蒸熟，捣成南瓜泥，晾至不烫手，35度左右
用南瓜泥和面，面粉里加奶粉，发酵粉，揉成面团，如果南瓜泥不够可以加水
面团发酵成二倍大小，取出，分小份
擀圆，包入豆沙馅，包好再次发酵成1.5倍左右
入蒸锅，蒸15分钟左右，根据自己豆沙包大小调整时间
爆炒螺蛳
以前都在店里吃着螺蛳，有时候吃着不卫生的就会不舒服，趁今天有空在家休息，凑巧老爸今天买了螺蛳，就试着做第一次螺蛳！
用料：
螺蛳
洋葱
韭菜
4个（微辣）干辣椒
盐
白砂糖
味精
老酒
酱油
3-4片姜
2瓣蒜
做法：
将早上买过来的螺蛳放入一个容器中，加水满过螺蛳，滴入几滴麻油，静养-使螺蛳内部不良杂质排除，晚餐前用流动水将螺蛳清洗干净。
炒锅在干净、无水份的情况下倒入油，烧至7成热，将干辣椒、蒜、姜倒入，炒出香味。
将处理好的螺蛳倒入锅中，倒入老酒、酱油、盐、白砂糖、洋葱，一起煸炒。
锅内加入水瞒过螺蛳，加味精、韭菜、盖上盖子，等水收汁，留一点汤，装盘完成，敬请共享美食吧！
可可曲奇（抹茶）（纹路清晰不消失！）
一直挤不出来纹路，不甘心，终于用了洪荒之力挤出了清晰的纹路，虽然丑了点儿，多练练OK，曲奇关过了，心安。
用料：
130克黄油
70克糖粉（白砂糖磨成的粉）
1g盐
160克普通面粉（中粉）
40g玉米淀粉
一个鸡蛋
15g可可粉
做法：
中粉，淀粉，可可粉过筛备用
黄油软化好（手指轻轻一按一个洞），可以放烤箱三十度十分钟软化，鸡蛋打散备用，白砂糖磨粉备用。
糖粉加入软化好的黄油用电动打蛋器打至发白略膨胀
蛋液分三次加入上一步的黄油糊中，每次都打匀后再加。
打至发白轻盈蓬松的奶油状。。。
切拌入第一步中筛好的粉类，不要划圈防止出筋，尽量快拌匀即可。
放入裱花袋挤出曲奇即可（此时预热烤箱200度）
放入预热好的烤箱，180度二十二分钟左右，最后五分钟注意观察，防止上色太深。
OK了，开动。
可可粉换成抹茶粉就是抹茶曲奇（量不变）
泰国风炒河粉
泰国风炒河粉です。
用料：
一个鸡蛋
100g猪里脊肉
100g河粉
一把葱花
一些豆腐
适量豆芽
一勺泰国风酱
一滴辣椒油
一点酱油
做法：
爆锅
炒肉
加入蔬菜继续炒
加入河粉翻炒一会儿
加入酱汁，酱油和辣椒油，翻炒均匀
出锅
宝宝辅食：蔬菜小丸子
这样的蔬菜小丸子，一口一个非常过瘾！
最近有麻麻向跟我求助“我的宝宝不吃蔬菜，好烦啊！有什么好办法可以让宝宝吃蔬菜的？”

宝宝偏食已经不是个例了，很多妈妈为了让宝宝吃菜，每天都变着法子煮菜，最后还经常会被宝宝冷落（想到这里突然觉得咱们老妈子们真是操碎了心啊有木有，泪奔ing····）。

究竟该怎么让宝宝爱上蔬菜呢？这次来一个简单好吃的素食——蔬菜小丸子，软糯的土豆泥，搭配上宝宝喜欢的蔬菜，怎么做味道都不会差！就算不放盐一样吃的很欢实。

适宜月龄：9个月以上
用料：
1个土豆
3朵香菇
适量鲜玉米粒（可不放）
1/4个胡萝卜
做法：
食材准备：土豆1 个、香菇3朵、鲜玉米粒（玉米粒宝宝无法咀嚼的可以不放）、胡萝卜、淀粉。
新鲜玉米粒用手剥下来之后煮熟备用（如果宝宝比较小，担心卡到或者咀嚼能力差就不放玉米）。
土豆洗净切片上锅蒸熟，越薄越容易熟哦。
胡萝卜洗净刨细丝剁碎成末，上油锅炒熟（因为这次做的是蒸蔬菜丸子，没有油脂，所以上油锅炒一下胡萝卜的营养能更好的吸收）。
香菇摘洗干净，在开水里焯一下，剁成香菇末备用。
蒸熟的土豆片趁热用勺子压成土豆泥。
把土豆泥、炒熟的胡萝卜末、香菇末放到一起拌匀，一岁以上可以加少许盐调味。
调入少许淀粉继续拌匀（淀粉能够增加粘性，少放些即可，能帮助丸子更好的成型）。
洒入煮熟的玉米粒拌匀。
戴上一次性手套，用手搓出若干个小巧的蔬菜丸子，最好是一两口就吃下去那种。
锅内放水，水开之后蒸3分钟即可出锅。
有时候荤的吃多了难免感觉到腻，再或者碰到宝宝生病上火之类的，麻麻们必须用好消化的素食来满足营养需求，肉类的食谱咱们真的写过很多了呢。

小巧精致又好吃的蔬菜丸子，可以再淋点奶酪或者番茄酱，一口一个非常过瘾。9个月以上的宝宝就可以吃啦！
下饭菜：小炒牛肉
自从非洲猪瘟来袭，餐桌上天天可见的猪肉被换成了牛肉。养着一屋挑食的主，每天只好变着花样来把牛肉做。
用料：
1块牛肉
两三个青椒
两三个红椒
适量干辣椒
1勺生抽
1勺酱油
适量花椒
1勺料酒
适量生姜
半个大蒜的量大蒜茸
适量白胡椒粉
适量盐
适量油
少量淀粉
做法：
将牛前腿肉或里脊肉洗净切成薄片或细长条，撒上适量的盐、少量的白椒粉、一勺酱油、小半勺玉米淀粉、适量的植物油一起抓匀腌制15分钟的样子
青红辣椒切小段、大蒜切成茸、生姜切丝
炒锅洗净烧干，锅热后加入适量的植物油改小火，将适量的花椒丢入油中炸香后将花椒捞出来，下生姜丝和一少半蒜茸炒香后改大火倒入腌制好的牛肉，快速翻炒几下，喷一勺料酒继续翻快至肉变色后捞出来。【此处无图，忘记拍了】
用留在锅里的油先将干辣椒炒香再倒入青红辣椒加少量的盐大火翻炒下后把剩下的蒜茸加入锅中继续翻炒几下后把之前炒好的牛肉倒入锅中大火继续翻炒并加一勺生抽，试味，若盐味不够再加盐，调好味出锅。有香菜的丢点香菜下去拌一下再出锅。
儿童肉松
要花费很多时间和心力去做、不过做出来的肉松入口即化、小孩也喜欢
用料：
猪肉
水
盐
糖
做法：
先把猪肉过水一遍、再拿起猪肉切四方块、放入炖锅加水漫过猪肉一个手指头高、快炖10小时
炖好的猪肉用大漏勺装起来放旁边，拿起研磨机分四次研磨
把所有研磨好的猪肉和炖的全部肉汤放进不粘锅里、先开大火炒、待到猪肉泥水份开始减少到和猪肉一样多的时候开始放入盐和糖、不要一次性全放、要慢慢加、不然等会过甜还是过咸
加好盐和糖后开始调小火力，慢慢炒、要有耐心
炒到一定的干度的时候肉松就完成了，喜欢干一点的可以多炒一会
菠菜虾米鸡蛋饼
用料：
1把菠菜
100克面粉
个鸡蛋
2克盐
50克水
做法：
菠菜放开水里焯水，放入搅拌机，加入虾米打碎，倒入大碗，加两颗鸡蛋液，加面粉，加盐，搅拌成糊状。热好平底锅，用勺子舀面粉糊入锅，一勺一个，煎成饼就可以了！
成品
超简单的三步懒人版新加坡肉骨茶
用料：
新加坡人月版肉骨茶汤料包
排骨一斤
姜 蒜 黑蒜   适量
胡椒粉适量
老抽适量
做法：
第一步：排骨汆水去血沫捞出沥干。

第二步：蒜保留最内一层皮，掰成小块。

第三步:排骨，料包，蒜放入高压锅，锅内加温水没过排骨，再加几勺老抽。上气后小火闷半小时。
出锅前撒点胡椒粉和盐调味即可。
完成啦
最佳搭档：油条/米饭
茴香饺子
用料：
300克茴香
250克猪肉
50张饺子皮
1勺生抽
1小勺十三香
1勺料酒
1个鸡蛋
15克水
半小勺花椒油
适量盐
适量糖
做法：
除了茴香、鸡蛋和水，把肉和所有调料放在一起，多次少量的加入水进行同一个方向的搅拌，肉吸收了水够会变的嫩
加入鸡蛋搅拌均匀，最后加入切碎的茴香搅拌，馅的部分就完成了
纸杯蛋糕
纸杯（4~4.5厘米）4个的分量
用料：
3个鸡蛋
55g低筋面粉
20g牛奶
20g玉米油
60g糖
做法：
鸡蛋进行分蛋
蛋黄先加20g糖打发至融化，再加入玉米油后快速搅拌
倒入牛奶到蛋黄浆里搅拌均匀，筛入面粉搅拌至无颗粒状态。
蛋白加入剩下的糖打发至10成，即提起打蛋器蛋白是竖直的状态
把蛋白放入蛋黄浆里面以上下切拌的方式拌均匀。（拌入蛋白时切忌切拌次数过多）
将切拌好的蛋糕浆倒入纸杯2/3高
预热烤箱后180度烤18~20分钟即可
大米糕
用料：
80克粘米粉 
80克牛奶
2克酵母
3克泡打粉
20克白糖
10克醪糟汁
数颗葡萄干
做法：
牛奶80克加热，冷却到32度时放入酵母粉2克，然后放入粘米粉80克、白糖20克、泡打粉3克，醪糟汁10克，用蛋抽均匀搅拌成米糊，盖上保鲜膜发酵1小时。
将发酵后的米糊放入容器（我用的是6寸蛋糕模）；
蒸锅烧水，水开后放入米糊，蒸16分钟。关火后焖3分钟后再揭锅盖（以防米糕回缩）。取出米糕脱模。
将以洗净晾干的葡萄干点缀在米糕面上，等稍凉后即可切块享用了。
葱花蛋皮
哈哈，居然有人对我上次葱油饼旁边的蛋皮感兴趣，那么，教程写出来喽～
用料：
6个鸡蛋
一小把葱花
一丢丢胡椒粉
1克盐
随意，开心就好芝麻，榨菜丁等自己喜欢的食材
做法：
鸡蛋，葱花，胡椒粉，盐搅拌均匀。
蛋液倒入锅内，转动锅，使蛋液均匀铺在锅底，一定要用不粘的锅，不然最后起不出来。
撒葱花，榨菜丁，黑芝麻，家里有啥喜欢吃的都撒上。
出锅～
蘸点辣椒酱，开吃
腐竹西米糖水
在旅游期间到了Belfast一家叫Steamboat的一家自助火锅～ 里面的东西品种虽然不多但是用料新鲜～特别是他家的牛羊肉很好～而且价格实惠

但是最让我感到贴心是在埋单后送上的甜品～芒果芝士蛋糕和腐竹西米糖水～

这是我第一次吃腐竹的糖水～第一口吃下去我就爱上了这个味道～

所以决定创建这个菜谱

PS：因为第一印象的关系，所以觉得腐竹糖水中腐竹不是完整的，应该是散开的。所以在泡开之前会把腐竹掰散，或是煮的时间久一点。
用料：
腐竹
西米
冰糖/黄冰糖
鸡蛋（可忽略）
做法：
腐竹冷水泡开，洗净。
放入盛有水的锅中，大火煮开后转中火慢炖。

等腐竹比较松散的时候，加入西米（大小随个人喜好）和冰糖（广东和香港那里的人貌似比较喜欢用黄冰糖来煮糖水，所以可以用黄冰糖而不用普通的冰糖）。等西米煮至透明就可以关火了。
也可以在出锅前打散一个鸡蛋，然后变成腐竹蛋花西米糖水～
趁热或是冷却放入冰箱冰镇之后喝都可以。
贝壳馒头
用料：
500克面粉
200克水
6克酵母
做法：
加了可可粉的面，已经发好了，每个剂子50克，分好
杆饼状
拿细筷子压
压完的样子
用筷子夹两边
夹起来
对折，有压痕的放上面
成品
【广式糖水铺】冬日，没有比一碗姜撞奶更暖心的了
1. 众所周知，做姜撞奶是一次化学试验，比例温度对了，翻车是很难的事。 
2. 给出的食材做的是一碗的量，多人分的自己乘以倍数。 
3. 教程视频在B站更新：@譚_TAN
用料：
125ml全脂牛奶（水牛奶更佳）
30g老姜
个人喜好糖
过滤姜汁用纱布
做法：
1. 30g【老姜】磨成蓉。
2. 挤出姜汁
3. 30g姜大概能挤出16g/ml的姜汁。（划重点，计算比例的时候，计算的是【姜汁】和牛奶的比例，不是姜和牛奶的比例，也就是说，不管你用多少姜，反正能搞出16ml的姜汁就行。姜汁和牛奶的比例时1：8）
4. 【全脂】牛奶125ml（当然水牛奶更佳，但是很难买鸭），加热至刚好沸腾马上停火，加热期间要不停搅拌，防止糊底以及结成奶皮。
5. 停火后计时放凉【34秒】。此时牛奶温度会降到65度到75度之间，当然如果你有温度计就直接看温度计。（这是做一人份的放凉时间，如果你做多人分，适当多放凉几秒，因为牛奶分量越多，散热越慢嘛）
6. 放凉后的牛奶马上【从高处】撞入姜汁中，让牛奶和姜汁充分混合均匀。（姜汁放久了后会分层，也可以撞牛奶前先把姜汁搅拌均匀）
7. 盖上盖子静置8分钟。
8. 收获一碗比豆花还嫩滑的暖心姜撞奶。
黑糖奶茶（奶香浓郁版）
因为本人比较喜欢奶香味道浓郁的奶茶或者咖啡，所以这个版本是直接用牛奶煮出来的奶茶，加入风味独具的黑糖，感觉又健康又好喝哟～自己做的奶茶不会加入香精奶精喝起来放心很多。没有黑糖的话也可以直接就喝奶茶的说
用料：
300ml牛奶
3袋立顿红茶包
1-2颗黑糖
做法：
准备原料
材料取出适当分量
加热牛奶，中小火
加入三袋茶包，小火慢煮5-10分钟，喜欢浓郁些的可以适当煮久一点。
等到煮出奶茶色，关火放黑糖
黑糖融化即可
黑糖完全融化就可以享用一杯美味的黑糖奶茶了
香草曲奇
用料：
100黄油
130低粉
15奶粉
30糖粉
20白砂糖
1个蛋黄
20淡奶油
1盐
适量香草精华
做法：
1、黄油软化用刮刀压拌成泥状
加入糖粉，用打蛋器打发至颜色发白
3、加入蛋黄，搅打均匀
加入奶粉，搅打均匀，加入奶粉后会有稍微的阻力感
5、加入淡奶油与香草精华，充分的搅打进去
6、将低粉与盐混合后筛入到黄油中，切拌均匀
将切拌好的黄油糊装入裱花袋中，花嘴随你喜好选择。将黄油糊挤在曲奇烤盘上
8、烤箱提前预热，180度烘烤15—18分钟
奶酱西多士
疫情在家做美食，第一次拍得那么详细，不喜勿喷
用料：
6片吐司片
2个鸡蛋
适量花生酱
适量炼奶
做法：
准备材料，花生酱我用的是粗粒的口感丰富一些
吐司切去边边，按图片切对半(可以根据自己喜好调整大小和形状)
拿一片吐司抹上花生酱
再抹上一点炼奶
拿一片干净的吐司把它盖上
蛋液打好
平底锅放适量油，开小火，把沾了蛋液的多士片煎一下，蛋液起泡了隔几秒就翻面
几个边也稍微煎一下
出锅了，喜欢甜一点的可以淋上蜂蜜或者炼奶，也可以像我这样挤在旁边
看着就好吃
之前切下的吐司皮不放油直接在锅里烘一下脆脆的可以当零食不浪费
豆沙面包卷
春天的太阳🌞
使面团发酵的非常好👌🏻
大家可以试着做一做蓬松松软的豆沙面包卷
用料：
280克高粉
1个鸡蛋
3克酵母
20克炼乳
3克盐
135克水
适量豆沙
适量芝麻
15克黄油
做法：
除黄油外，放入面包机
揉成光滑面团放入黄油
揉成手套膜或者光滑柔软即可
发酵2倍大
排气，分割
包馅料，成○圆形
擀开成椭圆形
轻轻划几条线不切断
反过来卷起
收口捏紧
放入烤箱发酵至大
涂上鸡蛋液撒上芝麻或者椰蓉放入烤箱150度20分钟
香喷喷的豆沙面包卷就好啦
刚烤出来的松软美味~
一个顶饱！
豆沙的甜味，芝麻的香味
猪肉炖粉条家常菜
我们是河南的，粉条是我们自己种的红薯自己做出来的，在外地工作一年也吃不了几次正宗的，过年回家妈妈给我了一捆粉条，前几天闲来无事做了猪肉炖粉条，我吃了好多，吃撑了😄😄
用料：
500克猪肉
200克粉条
半颗大娃娃菜
15朵木耳
半根葱
3片姜
6瓣蒜
1勺郫县豆瓣酱
1勺老干妈
少许根据口味添加盐
做法：
猪肉我是在超市让人家切好的，直接起锅烧油，我放了一点点油因为五花肉，炒了好久 ，肉变焦好吃😄
粉条用温热水泡 10到20分钟，做之前提前泡，洗几遍
木耳 现泡现吃，一会就泡好了
大娃娃菜 梗我切窄点，叶子直接没切，然后葱姜蒜切好
可以看到猪肉已经炒的很小了，然后放郫县豆瓣酱， 放老干妈 ，放粉条 木耳 加水  煮  ，多加点水 ，煮熟了差不多 放 白菜 还有葱姜蒜  ，哈哈哈，怎么好吃怎么来，因为放了豆瓣酱，我就放了一点点盐，根据个人口味加盐
最后出过装盘，哇 ，太好吃了，我一发朋友圈 都夸我，看着都好吃，哈哈哈，第一次传 下厨房，好激动，希望亲们多多鼓励。
自制爽口川北凉粉
小时候遇到挑着担子走街串巷叫卖凉粉的总要来上一碗，一直怀念家乡的味道，去年回娘家到重庆梁平美食林大饭店吃饭，对桌上的川北凉粉回味无穷，征求老板的同意进入后厨学习了一下，回来后在一次18人的聚会中露了一手，受到好评，在家又做了一次，将做法记录下来
用料：
碗豆粉，水，鲜汁酱油，醋，油炸辣子，花椒面，辣椒油，花椒油，藤椒油，香油，榨菜，白糖，味精，葱，姜，蒜，芝麻，小米辣
做法：
准备豌豆粉，干净的盆，称
称出100克碗豆粉（可供3人份吃）
加入300克冷水
搅匀
锅里加入600克冷水烧开，旁边备一小碗冷水，每种碗豆粉的吸水量不一样，以便感觉到干了再加一点点水
水开后转最小火，最小火一直保持到最后，搅匀的水粉再次搅匀一下，淋入锅中，一边淋一边用手动打蛋器在锅里搅匀，动作迅速但不宜过猛，否则会产生很多气泡，冷却后有孔洞，水粉倒到快底部时会有沉淀，搅和一下全部淋入锅里
快速轻轻地在锅里打圈，让水粉均匀受热且不糊锅
水粉全部变成透明色，开始鼓泡泡就熟了，关火
倒入平底圆盆中，用硅胶铲将锅里的全部刮到盆里
迅速抹平表面，静置放凉，大约2小时左右
绿豆芽氽水，放入凉开水中拔凉，沥出
黄瓜擦成丝
大蒜捣碎，老姜捣碎
用一个大碗调味水，放入蒜沫，姜沫，小葱葱花
放入剁碎的涪陵榨菜（一小包的三分之一），放多了会咸的。
放入鲜汁酱油（我放的味极鲜酱油）陈醋，花椒油，藤椒油（没有就不放）花椒面，香油，白糖，熟芝麻，鸡精
放入油辣椒面（自已榨就要另外加熟花生碎，我买的现成的里面有花生）老干妈风味豆鼓，多舀一些红油
少加一点点凉开水，和匀，觉得淡就少加一点点盐（我没加盐）
加入红小米辣椒，吃得不辣就不加，我没买放的去年自己腌的小米辣
准备平盘和深盘（或碗）
凉后的凉粉从边缘拨一下，让四周与盆分离
平盘盖上面
倒扣过来
深盘放豆芽和黄瓜丝
取一碗凉开水，将凉粉表面拍湿，用买碗豆粉时送的刮子刮成粗丝
往下压刮成粗丝
放入盘中，
再往凉粉上拍水，刮一圈下来入盘
撒上葱花
浇上味水
吃的时候才浇味水，浇上以后不宜放太久，凉粉尽快吃完，吃不完放冷藏，吃的时候再浇味水
18人份用了400克碗豆粉（1200克水调水粉，2400克水入锅烧开）
招待客人也不错的一道菜
放开吃，不长肉
好巴适
夏天吃开胃爽口
切成长条也可以，如果怕辣少放辣椒油用红菜椒榨汁调味水里，颜色也很漂亮
焯红苋菜的水用来调碗豆粉，倒入抹了油的烘焙模具
高颜值
兑点味水，美颜美味
蜜汁鸡翅电饭锅
第一次电饭锅做鸡翅
用料：
1勺蜂蜜
1克盐
1勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
三片姜
2头瓣蒜
做法：
鸡翅划刀
都弄好
用料腌制1小时
放入电饭锅码好，底下放姜片
做好
鲜嫩可口
做好
特浓巧克力冰淇淋
对巧克力毫无抵抗力，这款巧克力冰淇淋好吃到疯狂的地步！以往总觉得味道不浓郁，不纯厚，现在，可以实现这一切了！
用料：
200克巧克力
100克淡奶油
100克牛奶
6克玉米淀粉
15克纯可可粉
18克细砂糖
做法：
巧克力称重。我用的法国原产费列罗巧克力，称280克左右去掉榛果和威化夹层正好200克左右。然后隔水加热融化。这种巧克力不会完全溶解成液态，只要粘稠一些可以搅拌即可。
将牛奶放入锅里，加入10克细砂糖、玉米淀粉、可可粉，粉类全部溶解，开小火加热至边缘冒小泡即可。
淡奶油加8克细砂糖打到稍有纹路且可以流动状态。
将不太热的可可牛奶糊倒入淡奶油，搅拌均匀，倒入容器中，放入冰箱冷冻5个小时以上。超级美味超级浓郁的巧克力冰淇淋就做好啦！
黄芪白菜羊蝎子靓汤
这是年前做的一道汤。很适合手足凉、体质差、面色不佳、腰酸腿软等人喝，当然也也适合想保健的人喝。特别是天冷的时候喝上一碗，是非常不错的选择。
用料：
（可不放）水晶粉
羊蝎子
白菜
黄芪
冻豆腐
盐
姜葱
料酒
胡椒粉
葱花
香菜
做法：
羊蝎子洗净后用清水泡两小时，去掉血水和腥味
用加了姜、葱段的凉水煮开后，再用清水冲净浮末
白菜洗净切粗条，冻豆腐化开后切小块，水晶粉用清水冲洗
汤煲一次性加足水，放入羊蝎子、葱段、姜片大火烧开
打净浮末后加料酒、黄芪片煮开，关小火慢炖1.5小时至羊肉酥烂后加盐、胡椒粉、葱花、香菜末调味即可
营养三文治
用料：
6颗圣女果
1颗牛油果
2颗鸡蛋
适量沙拉
适量黑胡椒
2片芝士片
6片方包
适量松仁
做法：
水果切块
鸡蛋加入松仁一起煎
云耳虫草花炒鸡枞菌
虫草花、云耳、鸡枞菌都是新鲜的，吃起来也特别鲜味！
用料：
鸡枞菌
克虫草花
云耳
片姜
蒜
耗油
糖
做法：
鸡枞菌和云耳洗净后，过一下热水备用。
虫草花洗净。
姜蒜切片。

大火，下油，姜蒜爆香，所有材料一起下锅，翻炒一会（云耳、鸡枞菌都过了热水，所以不用炒太久）就可以下味料：

耗油一大勺，老抽一点点（也可以不下），糖1-2小勺。
下味料后，食材会一些出水，炒至收汁即可出锅。
蚝油蒜蓉小油菜
借鉴网友配方，配料略作调整。
用料：
约500克油菜
4-5瓣蒜
约2厘米直径5厘米长一段葱
半个（怕辣可不放）干红辣椒
约1汤勺橄榄油或其他植物油
约1汤勺蚝油
2汤勺（视口味）生抽
一点点五香粉或十三香
做法：
油菜拆帮去根，洗净待用。
葱切葱花，红辣椒切段，大蒜用菜刀侧面压扁后切碎，待用。
烧半锅水，水沸腾后放入油菜，大火焯2分钟。
捞出焯好的油菜，放入冷水盆中激一下。捞出沥水待用。
锅中放油，中火热油，加入蒜末、葱花、辣椒段，洒一点五香粉或十三香，翻炒几下爆香。
放入油菜，调成大火，加入生抽、蚝油，快速翻炒30秒，出锅。
装盘开吃。
猪肚鸡汤
晚上特别想吃猪肚鸡汤，第二天上午买齐材料，开动！
用料：
1小包枸杞
1个猪肚
1只土鸡
适量生姜
1把葱结
适量料酒
适量盐
1勺辣椒粉（喜欢吃辣的可放）
做法：
猪肚剃油，加盐和食用油，一起搓干净，再用白酒搓
把鸡洗干净，鸡爪鸡翅切断与姜山辣椒粉搅拌均匀一起塞鸡肚子，然后再把鸡塞进猪肚，放高压锅压30分钟
压好后把猪肚和鸡都切小
放葱结，盐，料酒，枸杞，小火煮开即可
成品
日式牛肉咖喱饭
零失败率的日式牛肉咖喱饭！
用料：
1-2斤牛肉
4片姜片
1根打结葱
适量姜，蒜
2个土豆
2个胡萝卜
1个（中号）洋葱
1片香叶
1盒块状咖喱
做法：
牛肉切片，放入开水中煮5分钟，期间撇去浮沫。将煮好的牛肉在水龙头下一片一片的冲洗，沥干水分，放入厨房纸中吸去多余水分。用剪刀剪掉肥肉。
将处理干净的牛肉放入慢炖锅，加入姜片，葱结，两勺料酒，两倍于肉的清水，开大火煮开，然后转小火慢炖1-2个小时。如果是牛腱肉，要炖久一些，大概3-4个小时。
胡萝卜和土豆切块，洋葱切块，姜蒜切碎。将炖好的肉汤捞去葱姜，倒入汤锅中待用。
另置一炒锅，倒一勺油，油热后加入洋葱，中火炒5分钟至洋葱出现轻微焦黄色，加入姜蒜末，炒出香味，加入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，然后倒入肉汤锅中。如果锅中的汤不足以没过材料，就再加一些水让汤刚好没过材料。
将汤锅置于大火上，加入一片香叶，待汤煮开转中小火，撇去浮沫，盖锅盖炖15分钟。关火，捞出香叶，加入提前碾碎的块状咖喱，搅匀。再开中火炖3-5分钟至汤汁浓稠，关火开饭啦。
鱼皮冻
鱼皮冻是所有菜中最经济廉价的一道菜。
    3块钱一斤草鱼的鱼皮足矣！任何荤菜的处理前期是最重要的。清水反复漂洗，除掉鱼皮上的粘液和残余的鱼鳞，空干沥水再用红星55度2锅头（一盖子）腌渍去腥。锅中热油爆香花椒，大料，干辣椒，蒜子，老姜……等香味溢出时倒入腌渍好的鱼皮翻炒，再加入8寸海碗的水量，最后就是熬煮。等锅中的水量减少到1/3并且液体明显呈粘稠状即可关火，趁热倒入海碗，立马洗锅（等锅冷透了相当难洗）。
      当海碗中的温度降到室温时即可放入冰箱，碗上最好有盖子或者覆上保鲜膜。完全冷透时从冰箱拿出用筷子沿边轻轻一转，倒入案板上即可。个人喜欢切厚一点，这样吃到嘴里比较有口感，倒入香油和蒜末调味（口味偏重的可以再调一个辣椒油碟）。
      美不美容不知道，但的确是一道夏季开胃的好菜。
用料：
一斤草鱼皮
一盒盖红星二锅头
少许大料
八寸海碗一碗纯净水
四颗蒜子
少许香油
做法：
鱼皮洗干净
＋料酒，大料熬煮
脆皮花生
小时候最爱吃的菜，说是喜欢吃花生实际上喜欢吃里面的碎渣渣……
每次做，厨房的空气里都弥漫着甜甜的香味
梦想就是姥姥有一天只做里面甜甜的碎渣，不炒花生米🥜😅
用料：
2个蛋清小鸡蛋
一盘花生米
2勺糖
2勺红薯淀粉
做法：
一小盘花生米 水淘一下
2勺糖，喜欢甜的多加点 ，我加的绵白糖
2勺粉芡
小鸡蛋2个蛋清 大鸡蛋1个蛋清（不要蛋黄）多加鸡蛋清外面的酥皮多 更好吃

搅匀
拌拌拌拌
比炒菜油多一些，凉油时就加花生米，大火状态
倒入开中火，开始翻炒 ，刚倒入会粘，炒一会儿都不粘了
一直炒…一直炒
一直翻，一直中火，炒到每个花生就像放炮一样
开始放炮了！
放炮越来越多，一直翻炒，等到花生差不多放完炮
一直翻
颜色更棒了，香味也出来了，一直翻，一直翻
大概这个颜色 基本放完炮了 小心不要糊，立刻捞出，
完成✅，放凉以后再吃哦！！又酥又脆
炒的火候稍微大了点，实际颜色应该比这再淡
水煮鸭胗
用料：
几个鸭胗
各少许葱姜蒜
各少许黄瓜、木耳、豆芽
各少许干辣椒、花椒、淀粉
各少许盐、鸡精、料酒
各少许豆瓣酱、胡椒粉
做法：
葱姜蒜备齐
辣椒切段，将鸭胗切片，料酒、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉腌制
配菜烫熟铺底，冰箱没啥东西就烫了这两样，可以加木耳豆芽之类的
热油下葱姜蒜炒香
下干辣椒，豆瓣酱炒出红油
加水煮沸，下盐、鸡精、调味
下鸭胗烫熟
铺上干辣椒、花椒、葱姜丝。再起一锅油烧热浇在面上爆香即可。
桃胶红枣芦荟糖水
用料：
150克桃胶
大概20粒红枣
3粒白云儿(银耳)
4支(去皮，果肉切成丁状)芦荟
50g龙眼干
适量片糖/冰糖
做法：
 1.桃胶用清水放冰厨泡最少12个小时,然后把杂物挑出来
2.云耳泡水大概20分钟，剪成小片状
3.芦荟去皮然后让它站直把汁流干净大概1个小时，然后切丁
4.红枣，云耳和龙眼放入清水煮大概35分钟，然后放片糖调味
5.最后加入桃胶煮大10分钟就可以吃了:-)
煮好lah~
鱿鱼炒洋葱
家常菜
用料：
2只鱿鱼干
半个洋葱
3片姜
2瓣蒜
1勺料酒
半勺生抽
少许盐
1勺黄豆酱
适量油
1根葱
三分之一根红萝卜
做法：
准备好食材：
1、由于提前一天泡，要常换水，泡好切好；
2、其他材料洗干净切好。
用开水把鱿鱼加盐煮一下，大概一分钟就可以了
煮过一分钟后的鱿鱼，差不多就已经熟了
热锅凉油，先把姜蒜红萝卜下锅炒一会儿
再把洋葱放进去
然后是鱿鱼
差不多熟后，下适量的料酒，生抽和黄豆酱
最后再放葱段，OK！
比肉还好吃，香煎脆皮豆腐，拌米饭太香了
做法也是真简单，豆腐这样做比肉好吃
用料：
1块豆腐
2个小米辣
若干葱蒜
2勺生抽
半勺老抽
1勺蚝油
少许盐
1勺淀粉
做法：
豆腐切厚片，放入油锅中煎至两面金黄色取出
调料汁做法：生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐少许，淀粉1勺，清水半碗混合均匀
锅中放入加入蒜末翻炒出香味，加入豆腐翻炒几下，加入调料汁翻炒至浓稠，撒小米辣和葱花即可
还有更多的美食做法分享
山药鸭肉汤（简单版）
健康美味，味道清甜，秋冬滋润。
用料：
1根葱
适量盐
2勺料酒
四分之一鸭肉
1根山药
1根玉米
适量姜
3克枸杞
做法：
去市场买的鸭子都比较大，两个人吃所以买四分之一就够了哈，可以把鸭子多余的油脂和比较肥的皮去掉，这样的汤不会太油腻。清洗干净。
和冷水一起放入锅里，加入两勺料酒。
开水开了再煮两分钟，去一下腥味。

捞起来放电饭锅，加入适量的水。加入姜片。开电煮
把山药削皮，准备好
玉米切段，准备好
电饭锅煮开了汤就加入山药玉米，再煮40分钟左右。
起锅前十五分钟加入枸杞
关电加入适量的盐和葱。完成
香甜红薯片
前两天在市场看到红薯，据说这些红薯特别好吃，买了几块回来，切成薄片，细火慢煎，几分钟就搞定好吃的红薯片，煎过的红薯片味道很好，焦色的外边，融合着甜甜的气息，每一口都香甜无比。
用料：
1个红薯
少量玉米油
做法：
红薯清洗干净，刮去外皮。
切成薄片，厚度约在3-4mm。
不粘锅放入一点点油，抹匀，放入红薯片。
盖锅盖，小火煎2-3分钟，翻面。
继续煎2-3分钟，出锅即可。
几种面包整形方法视频
#面包整形# 干货来了，这是由@软欧包达人小胖老师 演示的常用甜面包整形，绝对干货，小胖老师在台湾有近二十年的面包行业从业经验，出过三本面包书，非常有经验。
用料：
适量面团
做法：
这里一共有七种常用的面包整形方式，圆形包馅、橄榄型、辫子型等等，很实用，具体请观看视频
蓝天白云卷
从哪个角度看都美美哒的蛋糕卷
用料：
①蛋黄糊：
4个蛋黄
60克牛奶
40克食用油
15克细砂糖
3滴（惠尔通）色素
80克低筋面粉
②蛋白霜：
4个蛋白
几滴柠檬汁
35克细砂糖
③奶油：
100克奶油
10克细砂糖
做法：
蛋清蛋黄分离，蛋清进冰箱冷藏待用。
蛋黄加15克糖搅拌至糖融化，加入60克牛奶搅拌均匀后再加入食用油搅拌均匀，后加入80克低粉搅拌均匀无颗粒后，用碗分离大概50克蛋黄糊用作白云糊，剩下的蛋黄糊加几滴色素混合成蓝天糊。
4蛋白加几滴柠檬汁加糖（分三次加）打成蛋白霜，挑一勺蛋白霜与未加色素的蛋黄糊混合，拌匀后装入裱花袋，此时烤箱预热180°，在烤盘上挤出白云状，进烤箱烤两分钟。
白云糊烤两分钟端出来用蓝天糊围一圈后再倒入所有蓝天糊，震动烤盘震出气泡，烤箱170度烤20分钟出炉。
出烤箱待蛋糕体冷却十分钟左右，用油纸卷起定型，此时打奶油，奶油打发后装入裱花袋入冷冻室冻15分钟，待蛋糕卷完全冷却后涂奶油，再卷起入冰箱定型。
奶油定型后再切的话，奶油就不那么容易糊，美观！由于这次蛋白是和抹茶卷一起做的，所以后面消泡比较严重，气孔较多，但味道还算不错。
细节图来一张，美美哒！
keep healthy&happy 鲜甜肉末豌豆/青豆烩饭
鲜甜 是春夏的好滋味
懒人快手菜！一碗端🥣
ps：蛋白质丰富！ 动物蛋白和植物蛋白都有啦
只要六种原材料（其实严格来说只要三种） 真的很简单！真的很好吃
用料：
80克猪肉末（里脊）
100克豌豆/青豆
一人份米饭/杂粮饭
适量盐
1小勺橄榄油
适量开水
做法：
猪里脊肉剁馅儿
锅中倒油 烧热后下猪肉馅儿 先不忙着翻面 等边缘泛白再翻面 这样煎出来的肉是焦糖化的～更香
把肉馅儿铲碎，下豌豆/青豆翻炒片刻 倒入米饭翻炒 加热水，盖锅盖 直至豆子煮熟
把汤汁收到干后盛出 开吃！
青豆版
豌豆版
都非常好吃！！！鲜甜～
油炸沙丁鱼
好吃就不多说啥了
用料：
料酒两勺沙丁鱼数条
鸡蛋两个姜片适量
胡椒粉适量面粉、淀粉适量
芝麻油几滴
做法：
将沙丁鱼清洗干净，用两勺料酒、适量胡椒粉、盐、姜片腌制一小时以上，腌鱼的时候带一次手套沾着盘里多的料汁好好抹抹搓搓鱼身，尤其是沙丁鱼和龙利鱼，这两种鱼比较腥！我都是早上腌好中午炸，鱼肉很鲜美没有鱼腥味！
准备个大点的碗，将鸡蛋内加入半勺清水、一勺面粉、一勺淀粉、几滴芝麻油搅拌至无颗粒！正确的鸡蛋液状态应该是提起打蛋器液体呈直线流下滴！
锅内放入适量油，最好用小一点的锅，省油！将腌制好的沙丁鱼放入鸡蛋糊内，油温至200度放入沙丁鱼，鱼没变金黄色前勿翻动！中间轻轻晃动一下锅，不至于粘锅！
两面炸至金黄色捞出控油食用即可，喜欢特别酥脆的就在复炸一次，第二次复炸时间不要超过三十秒，时间太久肉质容易发硬！
卤味拼盘
卤味拼盘咸香可口，做一次吃过瘾，和资深大厨学的做法特别够味，想吃什么就卤什么

卤味拼盘，做法特别简单，汁香味浓，咸香美味 ，
用料：
3个鸡蛋
1只猪蹄
一节藕
适量新鲜花生
辅料
5-6个干辣椒
5克茴香
5克八角
2克花椒
5克香叶
5克桂皮
100克生抽
3克陈皮
10克党参
10克姜
20克盐
30克冰糖
适量水
100克料酒
30克葱段
做法：
食材一
食材2
辅料图
中药材先用清水淘洗一下再用开水泡10分钟，猪蹄，鸡爪，鸡蛋，该过水就过水，该煮熟就煮熟，我就不细讲了
锅里倒平时炒菜油的量放入冰糖用小火慢慢炒出糖色
炒出焦糖色
倒入生抽
泡中药材的水
料酒倒入 去腥的
先放如处理好的猪蹄，鸡爪，葱姜，辣椒，中药包煮开锅
接着放入水煮蛋
放上莲藕，花生 ，这个没有食材限制 喜欢吃啥放就行了，只要你的锅够大加满水放火上小火开炖啦
补充一下中药材泡好后要用干净的纱布包起来
莲藕卤制时间10分钟可捞出  ，鸡爪20分钟可捞出，其它食材炖2小时左右
椒盐虾，一菜一粥轻松完成
用料：
半斤虾  
1根葱
2勺淀粉
1勺料酒
适量椒盐
半勺盐 
切丝姜
2瓣，切碎蒜
20克面包糠               
做法：
虾去头开背，有虾线就挑一挑
虾放入姜丝，半勺盐，半勺黑胡椒粉，一勺料酒，两勺玉米淀粉抓匀
 锅下油烧至六成热放入虾煎至外壳金黄酥脆捞起

锅留少许油放入20克面包糠，蒜末，葱末，（喜欢辣椒的也可以再加辣椒）混合炒香，放入虾加点椒盐翻炒均匀就可以了

椒盐虾切掉的虾头不要浪费了，单独放点油炒出虾油，连虾头一起再次煮粥也很香喔，粥里放姜丝，盐（平时自己煮粥的咸度再减少一点），胡椒粉放最多半勺盖上锅盖和平时煮粥一样方式去煮就可以了
蜂蜜柠檬🍋
蜂蜜柠檬水
具有生津、减肥、止渴、祛暑、养颜、美容等功效
柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用
是很好的饮品，但是如果胃部不适
有胃酸分泌过多的患者不要或者少服用
建议你平时如果没有胃部不适的现象
是可以适当喝柠檬蜂蜜水的，可以美白皮肤
用料：
个柠檬
勺蜂蜜
做法：
准备好蜂蜜
柠檬🍋（最好冻一下）
用盐➕牙刷刷下
用热水泡一下（用干的毛巾or餐巾纸）
切🔪好（把那个籽搞掉）
安排！
放冰箱
紫薯粥
用料：
个紫薯半个
两小把杯大米
20克冰糖
做法：
把紫薯削皮洗净切小块放入洗干净的锅里，在把淘干净的米放入锅中，加上大量水
哈密瓜奶昔（凯伍德料理棒）
简单又好喝的一款饮料～ 今天试验了小伍的料理棒，感觉还不错，打得很细腻，使用简单清洗起来也超级方便！很不错
用料：
哈密瓜
200ml牛奶
做法：
哈密瓜切块
加入牛奶
用料理棒的高速档打到自己喜欢的细腻程度即可。
能看清打的细腻程度么～
低糖低油酸奶全麦吐司（没出膜依然松软）
樱桃的胃口真的是迷，实在太能吃，所以我每周都要面包吐司馒头轮一圈，这个全麦吐司也是很适合减脂和小宝宝吃的，材料简单无添加，又超松软，基本材料手边都有的，拿来就能做。很多朋友问我没鸡蛋么？对，我没放鸡蛋，就酸奶+牛奶。本来想做全酸奶的，但是量不够了，所以加了牛奶，你想➕鸡蛋也可以，总液体的量在190到200，视面粉吸水性调整。同时如果你不减肥，那么我推荐适当的➕油➕糖，这样甜味会更好，再说一次，我减肥，所以别做完了觉得没味道来找我啊，你们可以加油加糖啊，我们的目标是全麦吐司也松软，快撸起来吧。
用料：
50克全麦粉
200克高筋面粉
3克酵母
150克（自制无糖酸奶）酸奶
5克（正常建议20克）黄油
1克盐
15克（正常建议30克）细砂糖
50克牛奶
做法：
先准备材料，因为最后酸奶不够了，所以加的牛奶，这里少拍了牛奶，我用的光明优倍的鲜奶。
将牛奶预留15克的量，其余除黄油和盐之外的所有材料加入小美主锅，30秒/速度3–6混合，开盖感受一下干湿度，我用的日清山茶花的高筋粉，吸水力不错，所以牛奶用了50，其他面粉的请自行预留液体。然后四分钟揉面模式，完成后加入黄油和盐，3分39秒揉面。揉完取出面团整圆放入盆中一发，盖保鲜膜。（我是提前一晚揉好面团冰箱冷发10个小时左右，第二天早上直接拿出来回温后开始松弛二发了，因为我懒，节省时间，你们可以试试看，我觉得面包松软，这个冷发的功劳挺大）
一发至两倍大以后，取出整形排气，分割成三份，每份约155克，第一次擀开卷起，盖保鲜膜松弛15分钟。
松弛完成后，取面团依次擀开卷起，整形放入吐司盒。我基本在两圈半到三圈，不要卷太紧，影响二发。
放入烤箱，放一碗热水，38度进行二发，约1小时发至九分满，取出吐司，预热烤箱上下火190度。
预热完成后，吐司加盖放入烤箱，上下火190度烤制40—45分钟左右，根据自家烤箱调整时间，我一般烤吐司都是190度42分钟，出炉震一下，取出侧放晾凉，至温手时切片，装入吐司袋或者保鲜袋保存，可存放3—4天。当然，我们家是两天就干完了，哈哈哈哈。
适合懒人的虾仁豆腐
用料：
1块嫩豆腐
10-15个大虾仁
1汤勺料酒
适量盐
1汤勺生抽
少许白胡椒粉
少许葱花
适量清水
做法：
虾仁先洗净控干水分后，加白胡椒粉，盐和料酒腌制约10分钟左右
开大火后，架上炒锅倒油，这时基本上是冷锅冷油将腌制好的虾仁下锅，保持大火翻炒至虾仁变色
加入整盒豆腐，对，懒人不切豆腐，直接下锅用锅铲切就好啦……然后加一汤勺生抽，少许水，转中火，盖盖煮几分钟就好啦……装盘 ，撒葱花。
红烧鸡块
用料：
半只鸡
大蒜
生姜
青蒜
生抽
料酒
醋
盐
老抽
做法：
鸡剁块状，洗净，烧水撇去浮沫
倒油，放入切丝状的生姜，大蒜，炒香倒入过水后的鸡块，大火炒，一会后放入老抽，生抽，料酒，放小半碗水盖上盖子闷
开盖子，用筷子戳鸡肉，戳透即可，放入切成段状的青蒜，放盐再炒炒即可起锅
鱼香肉丝
用料：
勺豆瓣酱1
勺淀粉1
朵木耳10
克盐0
勺醋3
根胡萝卜一小片
勺酱油1
个青椒半个
勺料酒2
里脊肉250
做法：
里脊肉切丝放淀粉酱油料酒腌制半小时，其他的配菜切丝。
先把肉丝入锅炒变色，盛出备用。
锅里倒油入蒜姜爆香，入豆瓣酱。放入配菜炒软，倒入肉丝，出锅的时候加入醋多些淀粉勾芡收汁即可入。
。
。
家庭版寿司🍣
在家可以做的寿司，不比外面买的味道差噢！我们用❤做了，就是初次卷没卷太漂亮，海涵大家
用料：
碗米饭
勺寿司醋
根萝卜
勺沙拉酱
张紫菜
克肉松
根胡萝卜
一罐罐金枪鱼
两袋鱼子酱
做法：
米饭铺好
放胡萝卜，腌萝卜，肉松
肉松滴
金枪鱼滴！忘记说放沙拉酱和鱼子酱了
金枪鱼寿司
口味清淡的空白寿司🍣
又来一盘，一定要卷紧，口感qq的噢！
玫瑰奶糖
北海道手工鲜奶糖是不少妹子的最爱，纯粹的味道，入口即化，甜到心里。它的制作过程其实很简单！周末要不要尝试一下呢？和小伙伴们分享甜蜜的滋味！~
用料：
200ml无糖全脂牛奶
200ml重奶油（heavy cream)
30g糖
30ml玫瑰水
1/2 tsp玫瑰香精
若干玫瑰花瓣
做法：
锡纸铺好在模子里
混合除了玫瑰花瓣的所有材料，小火熬制，不停搅拌
开始变浓稠时，用温度计测量，110C就停火。如果没有温度计，用木勺划一条痕，如果糖缓慢的向中间聚拢，就说明做好了。
拌入玫瑰花瓣。倒入模子，放凉后冷冻至少三个小时
脱模，切割，裹上糖粉，用油纸包好。
肉桂香蕉面包（新奇面包组合）
肉桂辛香甘甜的味道，和许多食物都能完美搭配。肉桂特别的味道，如果加入面包，也能给予面包香甜温暖的口感。肉桂和水果一直是完美搭档，尤其是香蕉，据说肉桂和香蕉还有安眠作用呢！不藏私匠人今天就带你一起享受异国情调，带来肉桂+香蕉+面包的神奇组合。
用料：
500克#卡仕达酱
500克牛奶
120克蛋黄
150克砂糖
50克低筋面粉
#面团
500克高筋面粉
35克熟胚芽粉
25克砂糖
10克盐
7克低糖酵母
20克温水
20克蜂蜜
340克冰水
25克黄油
#配料
约4片一个面团香蕉
200克砂糖
适量肉桂粉
做法：
卡仕达馅的做法：
把500g牛奶煮沸。
120g蛋黄、150g砂糖和50g低筋面粉充分搅拌均匀后，煮沸的牛奶冲入其中继续搅拌均匀。
在隔水加热搅拌至浓稠，完成馅料冷却食用。
低糖酵母7g和温水20g溶解。
香蕉切片备用。
准备好所有食材。
后油法将面团揉到扩展阶段（稍微出膜）。
面团整理成圆形，测量面团温度，其温度大致为25℃。
在温度27℃，湿度75%的环境中进行60分钟基础发酵。
将发酵好的面团分割成90g一个的面团。
面团滚圆，摆放在烤盘上，在温度27℃，湿度75%的环境中醒发30分钟。
醒发好的面团用手轻轻按扁，包入卡仕达馅。
放上香蕉片。
把香蕉，卡仕达酱包好，捏紧收口。
砂糖200g和肉桂粉搅拌均匀。
在面团表面喷点水，抓住面团底部，把面团在搅拌均匀的肉桂糖中滚一下，使得表面沾满肉桂糖。
在温度30℃，湿度85%的环境中最后发酵50-60分钟（可放在密封的有湿度的烤箱中发酵）。
发酵好的面团剪十字口，下手要利落，剪一刀往上提起。
撒上杏仁片，烤箱预热上火200℃，下火170℃，烘烤15-18分钟。
炝炒土豆丝
用料：
土豆
蒜
花椒
盐
糖
醋
做法：
煸花椒油
炒土豆丝
放入佐料，最后放入蒜泥
椰蓉糯米糕（6寸）
新手零失败的糕点喔（我也是个新手）
用料：
1个鸡蛋
150克糯米粉
30克黄油
140克牛奶
25克白糖
25-30克（和面用）椰蓉
5克（铺面用）椰蓉
做法：
加入鸡蛋、黄油（提前化好哦）、糯米粉、糖、牛奶，这款糕点的糖不是很多，但越吃越觉得不能再加了，甜度刚刚好，所有食材搅拌到一起，搅拌到没有干粉，不用过筛
加入椰蓉（25-30g，依个人喜好）继续搅拌，搅匀
都搅拌好后撒上铺面用的椰蓉作为点缀
预热烤箱175°c 5分钟，烤30分钟
脱模，外硬里软的椰蓉糯米糕就好啦，是不是很简单