xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
空气炸锅炸新奥尔良鸡翅
用料：
若干鸡翅
一包奥尔良粉
一个叉子
100克饮用水
做法：
鸡翅洗净 用叉子每个鸡翅插几个控 好入味
新奥尔良粉 兑水腌制 我一般丢冰箱淹一天  我兑腌料的比例一般凭感觉 把鸡翅染得红红的就好了
我喜欢这个牌子的
丢空气炸过 正反十分钟 搞定
绿豆凉粉
绿豆在夏季有清凉降火之功效！在炎炎夏日吃上一份凉粉是很惬意的噢！
用料：
1小碗绿豆淀粉
5小碗水
做法：
绿豆淀粉
一小碗淀粉
同样的小碗放5碗水
放在锅里调匀。开小火慢慢搅动～
搅到这个程度，冒密密的小泡～
倒出来放在容器里，放在凉水里自然冷却～
凉之后拿出来，看看像不像一个圆圆的月亮
调汁如下：香醋，、生抽、盐，花椒油，花生碎，油泼辣椒，香油，生抽。
看看，晶莹透亮，狠有食欲吧
芹菜叶鸡蛋粥
女儿的最爱，早餐快手又营养，而且非常好喝！
用料：
俩个鸡蛋
一小把面粉
少许芹菜叶
少许盐
少许鸡精
四分之一个洋葱
少许花生油
做法：
芹菜叶切碎，越碎越好，洋葱切碎。
面粉加水成糊，打进鸡蛋搅匀。
炒锅放油，洋葱扁香
倒入凉水，烧开后倒入面粉鸡蛋糊
大火烧开后加入切好的芹菜碎，略烧片刻。
关火，加少许盐和鸡精出锅。
西芹炒百合
清甜，爽口，不长胖~我直接吃完了一整碗~
用料：
一把西芹
2-3个百合
一把枸杞
8瓣大蒜末
一小勺糖
一小勺盐
一小勺淀粉
做法：
百合切掉根部，掰散，洗干净，水中浸泡10分钟备用。
西芹洗净，用刀削掉背面老筋，斜切成菱形段。
锅中放水煮开，加几滴油，少许盐。下西芹，焯水20秒漏勺快速捞出控水。接着倒入百合和枸杞焯水10秒（百合容易熟）捞出控水。
取一小碗，加入些许白糖，盐，淀粉，清水搅拌均匀备用~
热锅热油，下蒜末爆香。加入西芹快速翻炒30秒，紧接着加入百合枸杞，同样翻炒30秒，倒入调好的汁，翻炒均匀即可关火盛出。（如果感觉少了盐味就稍稍加点盐~~）
闲妹纸☞敲好吃蒜蓉粉丝蒸虾
用料：
想吃几只放几只虾
多多益善姜蒜小米椒沫
1小把细粉丝
做法：
处理虾:虾剪掉脚，去虾线，用剪刀从背上剪开，用刀轻轻的剁开背上的肉肉，这样就可以剁成扁扁的形状咯(剁一下肉不容易蒸熟后拱起来，形状好看)   切几块大姜放边上，蒸好后便于夹出来

粉丝用冷水泡半个小时，用剪刀剪断，泡好后垫在盘子底下，把虾摆上去
锅里放油，油热炸香姜蒜小米辣沫
装碗里，放一勺子蚝油
一勺子半酱油(生抽)
拌好
将调好的料均匀的放在虾上面
锅中放水，放虾进去蒸，上气后蒸4-5分钟
出锅后放上葱花，烧热适量的油淋上去，淋香葱花
大功告成了！
开动吧！
抹茶蜜豆北海道
用料：
高粉 270克
低粉 30克
酵母 5克
奶粉 15克
白砂糖 40克
盐 4.5克
鸡蛋 30克
牛奶 120克
淡奶油 75克
抹茶粉 5克
做法：
所有材料混合揉至完全阶段（出薄膜）
面团平均分为二份，一份为原味面团，另一份加入5克的抹茶粉，然后分别分开进行基础发酵至2倍大
基础发酵结束后进行排气后，松驰10分钟
将原味、抹茶面团分别擀成长条形，然后在抹茶面皮的表面撒上红蜜豆
从上部向下卷起放入吐司模中，进行二次发酵
大约8分满时，预热烤箱180度，下层 40分钟 （入烤箱表面我没刷东西，出炉后抹了点黄油）
花开富贵虾
其实呀，我最喜欢吃富贵虾下面的粉丝了，吸收了虾子与蒜蓉酱的味道，特别鲜美。而且我特意把蒜蓉酱多做了，跟粉丝拌在一块儿吃，美滋滋！
用料：
12只虾
50克粉丝
1头蒜头
20克酱油
1克胡椒粉
10克花生油
适量葱花
做法：
粉丝用热水烫软，捞起放一旁备用
虾子买回来可放置一段时间，排清脏东西。鲜虾开背抽虾线，头颈连接处切一刀不要切断，将虾背尽量展开铺平，放碟子备用
大蒜剁成蓉，热油起锅，和酱油、胡椒粉炒香成酱汁
粉丝在盘子内摆成中高边缘低的性状
将弄好的虾子整齐码入，摆成时钟指针的样子
在虾背上用勺子均匀放上蒜酱
放入预热好的daogrs M6s蒸烤箱，用纯蒸功能100度蒸10分钟即可；家用蒸锅的话也是蒸制8-10分钟即可，出炉撒葱花哦
成品
蜂蜜苹果茶
现在的孩子都不爱吃水果，尤其是苹果， 今天呢，给大家更新一个，有营养，而且很好吃苹果蜂蜜茶

蜂蜜和苹果一起吃，两者都具有润肠通便的作用，同时食用不会产生有害物质，不会对身体产生毒副作用，还可以，治便秘与有助于减肥。
用料：
个苹果2
克蜂蜜50
克水
3个红枣
做法：
苹果洗净，去皮，切成小丁儿。
锅内放入适量的水，待水煮沸，加入苹果块儿。
再加入红枣，大火煮沸，盖上盖子，中火煮5到7分钟。
将煮好的苹果盛出，放凉至40度左右加入蜂蜜调味，拌均匀就可以吃了，宝宝很喜欢吃的。
一定要选纯天然蜂蜜，营养才更足哦！
培根芝士条
参照君君的香葱芝士条改动，因为不喜欢葱味的东西，所以换成培根，很香的一款面包噢
用料：
400g中种:高粉
50g低粉
90g淡奶油
166g牛奶
两个鸡蛋
6g酵母
可不放奶粉
30g主面团:黄油
72g细砂糖
5.5g盐
切丝切条都可表面装饰:片状芝士
切丝切条都可培根
多少看个人喜好色拉酱
可不加，看个人喜好千岛酱
做法：
酵母用温牛奶化开
中种所有原料混合揉成团
在温暖处发酵至3到4倍大（夏天只需要1小时，冬天需要2到3小时）
后油法将主面团所有原料和中种面团混合后揉至扩展阶段，松驰半小时
排气、分割面团、滚圆，松驰10分钟
取一个面团按扁，擀成椭圆形
翻面后旋转90度，自上而下卷起，捏紧底边
再搓长，有时候会缩短，没关系，可以轮流几条搓，搓到自己希望的长度
在温暖处进行二次发酵，发酵完毕后铺上芝士条，铺上培根
挤上千岛酱和色拉酱
放入预热好的烤箱内，170度，20分钟（每家烤箱温差不同，喜欢软妹可减两分钟）
红枣蛋糕卷
用料：
80g糖粉
适量大枣
四个蛋白
四个蛋黄
20g蛋黄糖
30g蛋白糖
50g牛奶
50g植物油
做法：
准备材料
分离蛋白
大枣去核剪成小块
蛋白加糖打发
蛋白打到九分发
蛋黄加砂糖拌匀
加入牛奶
加入食用油
加入低粉
搅拌均匀
分次加入打发的蛋白
搅拌均匀
烤盘里加入油纸
撒上红枣丁
倒入面糊上面再撒一层枣丁
170度烤制二十分钟
烤好的蛋糕凉一会
抹上果酱
果酱抹的薄薄的即可
蛋糕头斜切，利用油纸和擀面轴把蛋糕卷起来
包上油纸入冷藏一个小时
切开享用吧
奥利奥雪媚娘
用料：
两块奥利奥
克细砂糖一勺
200克奶油
半个芒果
搅蛋器
做法：
奶油制作
如果买的是雀巢淡奶油，需要在打发前冷藏12个小时，温度在7℃～10℃之间。打发前，如果可以的话，打蛋头和打蛋盆也可以冷藏一下。
注意：
把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上（否则很容易还没有把足够的空气给打进去，就已经要油水分离了）。
刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。然后慢慢加入糖，高速打发2分钟。 这个时候会感觉有一点点稠。
打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可。此时淡奶油体积已逐渐膨大，并稠到不能流动，用勺子一刮，出现细滑的表面。这个过程大约在5分钟以内。 
打发超过5分钟后，用平勺刮取奶油，呈静止状态，这个时候必须停止打发。如果再打就打过头了，这种奶油就不能要了。
(因为没买搅蛋器，所以全程都是自己用筷子搅拌的，打发时间久一点，挺累的哈😂)
芒果切成小块，也可以加自己喜欢的水果切小块
奥利奥数块(看你做的多少而定)，装保鲜袋用圆瓶压碎待用
武媚娘皮数张，可以在网上买够，可能大城市超市也有卖。我大号小号都买到有，不过还是觉得大号划算，这样不用丢很多。可以切成四块做四个，个人喜欢薄一点的，所以用擀面杖擀薄了。
底层放奥利奥碎，挤上打发好的奶油。
(因为自己一个人，所以没法拍下捏口子的视频)做好后，提起四个角捏紧，然后另外四个角提起，将口子捏紧，丢掉多余的皮，可以适当调整形状，让它更美观。
这个是成品图，做好后可以放到冰箱冷藏，这样味道更好
一次成功开酥的可颂面包
用料：
180克高筋面粉
2克酵母
1个鸡蛋
90克黄油
20克细砂糖
1克盐
做法：
70克黄油压成方形放冰箱冷冻
面团片包裹着黄油片
第一次四折，放冰箱冷冻20分钟
第二次四折，放冰箱冷冻20分钟
第三次四折，放冰箱冷冻20分钟
裁成三角形
从大头开始往上裹
二次发酵60分钟，上下管170度25分钟
刷蜂蜜水撒黑芝麻装饰
层层分明
蔬果美白养颜甜汤
杨梅，梨，番茄🍅和红薯，平日里看似毫不相关的几种蔬菜水果放在一起，你们一定想不到它们能做出如此清甜可口的美白养颜汤。

做法非常简单，据说常喝还能美白哟。

家里有材料的话可以试试，你要特意去买呢，如果没有冻杨梅，这个季节怕是难买了。
用料：
大的半个红薯
1个梨
1个番茄
6个杨梅
1勺蜂蜜
做法：
这是本次用量，煮完一大锅，具体自己调整，红薯我是边切边吃，所以最后只用了半个。
先红薯去皮切成块
把它和清水一起，中大火煮15分钟。
这时候就去处理别的，梨去皮去核切成小块
番茄去皮切成块。
这步应该是，红薯煮15分钟后倒入梨煮5分钟，再放入番茄煮5分钟。
最后转小火，放入杨梅煮5分钟。关火晾凉到温热后再调入一勺蜂蜜即可。
红薯软糯，梨吸饱了杨梅的酸甜汤汁，整体非常的清甜。暖暖的很好喝。
一点都不柴的照烧鸡翅根‼️
之前做过照烧鸡腿，这次用鸡翅根做味道也很好吃，翅根一点都不柴了，而且性价比很高，可以多吃几个了。😁😁
用料：
8个鸡翅根
3瓣蒜
1.5勺生抽
0.5勺老抽
1勺蚝油
1勺蜂蜜
1/3小勺盐
适量黑胡椒
做法：
先腌制鸡翅根:蒜末➕1.5勺生抽➕
5勺老抽➕1勺蚝油➕1/3小勺盐➕1勺蜂蜜➕适量黑胡椒，抓匀，腌制半个小时。
热锅倒油，鸡翅根煎至两面金黄
倒入腌制的酱汁和水（或者换成啤酒），大火收汁，不用收太干哦！
出锅啦，可以撒一点白芝麻和葱花，看上去就更有食欲啦！
炸芋头块
闽南小吃，炸芋头块。芋头上面裹上一层调过味的炸粉，炸熟，就可以吃了，超级香！
用料：
一包炸粉
1个芋头
做法：
芋头洗净去皮切块
裹上调味完的炸粉
下锅油炸
芹菜水饺
用料：
2斤芹菜
300克猪肉
460克面粉
适量油
2小勺盐
1根葱
3勺酱油
适量花椒面
做法：
面粉加水揉成面团，盖保鲜膜放一旁静置。
猪肉馅放少量油，以免肉馅太干。
撒适量花椒面
加葱碎，1勺盐，3勺酱油，一个方向拌匀后腌制。
芹菜洗净，切碎。
芹菜加入肉馅中，再加1勺盐。
菜肉拌匀
面团揉匀，无颗粒感。切成4小块，分别搓长条，揪或切成小断。
擀好饺子皮
包了65个饺子😊
开水下锅煮，饺子皮鼓起来，与馅分离就煮好了，上桌。
杏仁芝麻碎
杏仁芝麻碎
用料：
杏仁粉
芝麻粉/黑芝麻
做法：
芝麻粉小火炒熟，盛出来。
杏仁粉小火炒熟，盛出来
炒熟的杏仁粉和芝麻粉加冰糖粉一起拌匀，搞定
凉一点盛出，密封保存
馋嘴挪威三文鱼
三文鱼的鱼肉鲜嫩紧致，充分吸入香辣汁，香辣爽口，绝对是一道美味的下饭菜。三文鱼的肉质简直是为川菜而生，单单是入口的一刹那，鱼的鲜，肉的香，鱼油的滑嫩充满了味觉的层次感。
用料：
挪威三文鱼鱼腩
黄豆芽
洋葱
泡灯笼椒
30克辣酱
10克豆豉
30克绍酒
30克酱油
鲜麻椒
l0克八角
l0克香叶
葱
姜
蒜末
盐
鸡蛋清
胡椒粉
做法：
三文鱼鱼腩去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆
过热放油将三文鱼迅速滑油备用
洋葱切丝、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底
锅内油热，煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒．再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒，下三文鱼，入酱油、盐、胡椒粉调味，煮3分钟后淋香油，倒入盘中即可
西红柿拯救电饭煲焖饭
用料：
340g午餐肉
1个西红柿
1朵香菇
半根玉米
1颗青菜
1根胡萝卜
做法：
前一天购买的食材（超市菜价一览）
1.淘米后浸泡静置，水不需要太多，比平时少，因为青蔬在焖饭的时候会出水。2.将青蔬和午餐肉都切好，放进之前浸泡米的电饭煲内胆里3.放入适量的油、盐、生抽、鸡精，用饭勺搅拌，尽量别把米翻上来了。4.选择电饭煲煮饭模式开始煮。
拔电之后趁余热把下面的米饭捞到上面来搅拌一刚！
感觉还是不错的，颗粒饱满，晚上再加个蛋，西红柿和香菇、玉米真的好香噢！
特调百香果汁
清晨，妈妈为小朋友每一款爱心饮品
用料：
4个百香果
若干勺蜂蜜
做法：
广西百香果4个洗净对开切
用勺子将籽挖出放入有内胆的壶中
挤压籽后兑水沥出籽，加入蜂蜜，按需加入
小朋友上学装在保温杯里后可以喝
给自己也调上一杯营养健康的🍹
结束🔚
五香牛肉
五香牛肉平时经常烧，每次“评委”都说好吃还不长肉。家里都是食肉动物，没办法只能换着花样来做。以前听家里老人说红烧牛肉不能放料酒，放了牛肉会发酸的，所以我烧牛肉一直习惯不放料酒，反正好吃就行😀
用料：
700克左右牛腱（腿肉也行）
几粒（没有不放也行）花椒
2个八角
1小块桂皮
2片（没有不放也行）香叶
冰糖   ，盐    适量（冰糖没有可以用白砂糖代替）
2个干辣椒
3棵葱
一小块姜
两小勺老抽
做法：
牛肉切成3—4大块，冷水下锅焯水（撇去浮沫）后洗净备用。
葱姜洗净（葱打结，姜拍碎）干辣椒切断
锅洗干净放入牛肉，老抽，盐，糖，茴香桂皮香叶干辣椒，水，大火烧开转小火慢炖，最后大火收汁。
冷却后切片装盆。
超下饭的爆炒小河虾
河虾营养极高，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，铁，镁，碘，维生素A，硫氨酸，核黄素，尼克酸，虾青素等营养成分。吃河虾对人体有以下好处:1.保护心血管系统。减少血液中胆固醇含量，扩张冠状动脉，预防高血压及心肌梗死等疾病。2.河虾中的花青素对大脑，中枢神经系统以及双眼都可起到保护作用。3.促进生长发育，缓解神经衰弱。
用料：
300克河虾
2个干辣椒
1个青辣椒
4片生姜
5瓣大蒜
2勺料酒
1勺老抽
一小勺盐
做法：
洗好的河虾，沥干水分。
干辣椒切段，青辣椒切丝（口味淡的小伙伴一定要去籽，不然太辣），生姜切片，大蒜切块。
锅中倒油，爆香干辣椒，大蒜，生姜。随后，加入河虾翻炒。
待河虾表面变色，加入老抽一勺，醋一勺，料酒两勺。
翻炒均匀后，加入青辣椒翻炒至断生，加入食用盐一勺。
好吃的河虾就做好了，开动。
车打芝士条
用料：
3片芝士片
1片葱油饼皮
10克糖粉
10克马苏里拉奶酪
做法：
原料图
将芝士片切成条状，饼皮切成条状
两片饼皮相叠，中间放入芝士片
然后扭转两圈至波纹状
放入烤盘，撒上马苏碎
预热烤箱至200度，放入烘烤10分钟左右，冷却后撒上糖粉即可食用
西洋菜猪肉馅儿饺子
偶然发现西洋菜跟荠菜有着相似的味道和口感简直打开了一扇新大门啊！在香港吃不到心爱的荠菜用西洋菜缓解相思之苦我也是蛮拼的→_→。我脚得自己琢磨的西洋菜猪肉水饺不比湾仔码头的差呀么么哒！
用料：
猪肉馅儿
西洋菜
可选花椒油
香油
盐
糖
白胡椒粉
生抽
老抽
小葱
姜
面粉
水
做法：
面粉加适量水和成面团，用湿布遮盖，待用。（我自己为了省时间买了现成的饺子皮来包，如果有时间有心情的话其实还是自己和面擀皮最好了_(:3」∠)_）
锅内放一勺油，用小火爆香花椒成花椒油，晾凉待用。（没有花椒或者不喜欢花椒味可以省去直接热油，先用熟油拌菜可以更好地锁住菜里的水分，吃起来更多汁→_→）
西洋菜洗净摘好切碎，倒入花椒油拌匀，再调入盐拌匀。（一定要先油再盐喔！油先把菜包住再下盐就不会出水了。因为西洋菜熟了就很容易成坨拌起来费劲，所以不建议过水）
葱切葱花，姜切末。肉馅儿中倒入姜末，香油，生抽，少许老抽，白胡椒粉，少许糖，拌匀。再入葱花，拌匀。最后入西洋菜，拌匀。馅儿已OK→_→
把案板上撒少许面粉，将面团搓成长条，再按合适大小揪成挤子，搓圆，擀成中间略厚周围略薄的饺子皮。在皮的中心放入适量馅儿，先将顶点捏合，再将两边向中间捏合。（包饺子写起来好苦手。。）
烧开水，下饺子，吃！
红烧肉 私房面
一个被淹没许久的大厨因为这次疫情完全绽放出来了
用料：
克五花肉500
克冰糖10
勺料酒2
个八角6
勺老抽1.5
克盐5
海带结 一袋
农夫山泉1000毫升
香菜适量
做法：
五花肉切成细长条丁状，（这么做是因为块太大容易让人腻，而且也更容易入味)，放生姜皮，葱边角，花椒，八角吊血水。起锅中小火烧油油温刚上来加冰糖放五花肉丁炒糖色，不用太多翻炒，上色后加去皮姜片、葱段、八角炒香后加料酒去腥、老抽加色、生抽体味，加农夫山泉800-1000毫升（因为做面汤汁可宽裕些)一次加够盖盖，小火慢炖45-60分钟（根据水分，中间不能开盖，最好用透明锅盖能看清里面水分情况，避免干锅）
炖够时间后加清洗干净的海带结搅拌均匀再盖盖炖15分钟，这时候可以起锅做水下面（正常粗细手切面为好），面熟后，炖肉锅内加盐调味（可稍咸），出锅干面乘碗浇盖红烧肉和汤汁，上面撒香菜，一碗非常香美的红烧肉面完成。
此做法也可适用做红烧肉百叶结菜和盖饭，调整咸淡即可。
梅子茶泡饭
深夜吃，没负担哦😊
用料：
1碗米饭
1颗梅子
1勺日式酱油
1片海苔
1克黑芝麻
1杯茶
做法：
做法:  
1 米饭盛到碗里，倒几滴日式酱油。
2 撒上海苔丝、黑芝麻，再放上一颗梅子。
3 然后倒入滚烫的茶水即可。
特写
特写
鸡丝拌洋菜
用料：
100克熟鸡脯肉
100克水发琼脂
15克熟火腿丝
50克净脆瓜丝
15克芥茉粉
5克酱油
1克精盐
1克味精
10克芝麻油
25克芝麻酱
做法：
琼脂冷开水洗净，挤干水，切成5厘米长的段，加少许精盐、味精、芝麻油调味鸡脯肉切成5厘米长
厘米粗的长丝，围在琼脂四周，中间放脆瓜丝，再用火腿丝结顶，麻酱盛入碗，加冷沸水50克搅匀，再加精盐、酱油、味精搅匀，上桌时淋在鸡丝上芥茉放少许精盐，加水搅拌均匀
酥炸耦合
来自快手分享
用料：
适量藕
做法：
藕切一刀不要切断
切如图
用水冲洗一下
准备肉馅！下入盐！味精！鸡粉！耗油！一品鲜！十三香！祸好肉馅
加入藕中
淀粉三把
面粉一把
泡打粉2勺
吉士粉少许
加入水
祸糊
祸到粘稠即可
加入少许色拉油
把藕下入糊中！让藕完全挂上糊
油温五成热下锅炸！全部下完！寝炸
炸熟如图
红油
青红尖椒米！蒜沫！炸香
下入炸好的藕片！！撒入少许麻辣鲜
翻炒出锅即可
无需称，新手在家都能做成功的木糠蛋糕杯
这道木糠杯不需要用到称，只要有量杯或量勺就可以做。（嗯是由于我准备做的时候发现称坏了，临时出的配方）炼乳和奶油比是1:10；亲们可以根据自己需要的量调整。这么一个份量可做两个小盒子份量的蛋糕。一盒三层会比较腻，建议铺两层，饼干碎铺薄一点。这个配方的甜度刚刚OK，不会太甜。
用料：
片曲奇饼干5
ml安佳奶油250
ml（约2勺）雀巢炼乳25
做法：
用保鲜袋把饼干装好，用玻璃瓶捣碎。
冰箱里取出安佳奶油250ml 一盒
打发奶油至轻微出现纹路，再加入炼奶，继续打发至成形。（注意要先打发奶油 再加炼奶，不能先加炼奶，打发奶油要保持容器干燥不能有水，奶油过度打发会水油分离。
夏天打奶油最好下面坐一盆冰水，以防温度高导致奶油融化。（木糠蛋糕完全靠奶油撑起来的，所以要注意奶油不能融化）
把奶油装进裱花袋，有圆形裱花嘴的可用上，在家临时没找到，直接用裱花袋开个孔也OK。然后一层奶油一层饼干碎地叠加起来。
饼干注意要放少一点 薄一点 保持均匀
奶油要贴着边顺时针挤，因为盒子是透明的，这样从侧面看起来边边才不会有缝隙。
最后铺上一层饼干就OK咯。可以马上吃，（做得慢的话奶油可能会融化，这时建议放冰箱冷藏至少半小时等奶油凝固成型后吃，口感更好）
素炒香菇西芹
芹菜脆嫩有秘诀——素炒香菇西芹
用料：
西芹
香菇
胡萝卜
做法：
西芹洗净，像摘豆角一样撕掉西芹外表面的老筋，虽然有点麻烦，但为了口感也只好如此了
干香菇提前用冷水泡发，切丝；胡萝卜去皮切片；西芹斜切成段
热锅凉油，先放入香菇和胡萝卜炒香，再放入西芹，翻炒2分钟，调入盐即可起锅
狗狗鲜食——清炖鸡软骨
（本人的食谱大多为宠物食谱，不喜勿入。未经许可，不得转载）

今天的食谱是清炖鸡软骨。

内容有：
鸡软骨：保护关节，满足狗狗咬骨头的欲望。
鸡胸肉：高蛋白低脂肪。
胡萝卜：排除毒素
彩椒：维生素，抗癌
花椰菜：保护皮肤，改善便秘
秋葵：保护关节
山药：保护关节

一切狗狗原先没有食用过的食物，都必须慢慢来，先少加一点，观察第2天的便便，没有问题以后可以放心吃
用料：
100G鸡软骨
1个鸡胸肉
半根胡萝卜
2个秋葵
半个彩椒
30G花椰菜
30G山药
做法：
所有蔬菜和肉类洗干净切成适口大小，山药切完后泡入清水中
锅内放少许橄榄油，放入鸡软骨，中火慢慢把软骨炒到发白
放入鸡胸肉，炒到发白，盛出备用
如果是不占锅的话不用放油，利用刚才炒下来的油继续炒胡萝卜和秋葵
依次再放入花椰菜、彩椒和山药
大火炒开后放入刚刚备用的鸡软骨和鸡胸肉
炒匀后放少许清水（大约没过一半的菜）大火滚开后中小火炖10分钟即可。
最上面的三文鱼是昨天吃刺身剩下的，和菜谱无关>_<|||
今天做得有点早，现在在等吃中……
苜蓿野菜团子
一大早去菜市场买菜，看到苜蓿，一时兴起，于是。。。
用料：
克面粉
适量盐
个辣椒
醋
生抽
凉开水
糖
十三香
苜蓿
做法：
把苜蓿洗干净，晾干切碎
加面粉、盐、十三香拌匀。
捏成团
捏好多团，哈哈哈
上锅蒸15分钟，时间以菜团大小考量。
调汁：醋、生抽、糖（一丁点，提味）、辣椒油（放点芝麻核桃花生增加香度）喜欢吃鲜的朋友可以加一些提鲜的调料，最后加一些凉白开。

最后一步，把菜团子粘着调汁吃，美极了，朋友们可以试试。
韭菜猪肉，玉米香菇饺
今天天气阴，周末的时光要慢慢消磨，煮一碗饺子犒劳自己。
用料：
一斤猪肉
一根玉米
六朵香菇
克韭菜
2个鸡蛋
适量饺子皮
适量盐
适量酱油
适量鸡精
适量姜末
适量料酒
适量香油
适量葱
做法：
韭菜洗干净沥水，切成碎末备用。玉米掰成粒洗干净沥水备用。
葱姜适量洗净切末。
切好的葱姜。
香菇用开水泡发切丁。
将香菇丁，玉米粒，肉末放入容器，加适量姜末葱末，倒料酒，酱油，香油，五香粉少许，顺时针搅拌均匀。
搅拌后成品，静置几分钟。并准备韭菜猪肉饺子。
由于韭菜易出水，所以肉馅儿单独放入葱姜末，料酒，酱油，香油等搅拌均匀并静置五分钟左右。
静置后的肉馅倒入韭菜中，顺时针充分搅拌。
成品。
可以愉快滴包饺子啦。
八种包法。
成品。
可以品尝啦~
蒜蓉粉丝龙利鱼
geet各种龙利鱼的吃法！
用料：
1条龙利鱼
1把粉丝
1根香葱
5--6瓣蒜
胡椒粉
淀粉
生抽
蒸鱼豉油
料酒
耗油
盐
做法：
龙利鱼切小块，加料酒，胡椒粉，淀粉，一点点盐，搅拌均匀，腌制10分钟！
蒜切碎，加入生抽，蒸鱼豉油，耗油，一点点清水，搅拌均匀蒜汁备用！
粉丝提前泡软，放入盘中，撒上一半蒜汁！
再把龙利鱼摆在粉丝上，将剩下的一半蒜汁撒上！
蒸锅水开，放入鱼，大火蒸12分钟！关火闷3分钟出锅！
出锅撒上香葱碎，淋上热油即可！
自制肉松（面包机版）
自制肉松，材料看的见，健康放心
用料：
700g里脊肉
30g白糖
30g花生油
120g（可适当增减）照烧汁
适量姜
适量大葱
适量白酒
做法：
里脊肉洗净切块
加入葱姜，白酒，煮熟，最好用高压锅，
煮熟，捞出控干水，用擀面杖把肉敲碎
放入桶内，加入白糖，油和照烧汁
开启果酱程序，一个程序过后，如果觉得不够干，可追加30分钟
这个照烧汁真的很好用
做好的肉松
黎麦绿莲米糖水
正是吃鲜莲子的时候，各种吃法，热昏迷的日子煲糖水吃。热吃、冷吃，适随尊便！
用料：
随量黎麦
50g绿豆（可选脱皮绿豆）
150g去心鲜莲子
50g薏米
50g百合
随量鸡蛋（可忽略）
半只陈皮
适量冰糖
做法：
分别洗净各种食材；
除黎麦、百合和冰糖外把其余材料放入汤锅里加入适量的清水，调校快速煲汤档开煲；
再来处理鲜百合，把百合一片片拗开，去掉蒂和根部泥土，洗净待用；
冰糖备用；
黎麦可一次蒸煮多些储存雪柜冷藏室可保存一周时间，方便平时吃用；烹煮黎麦方法：用滤网装盛着冲洗后放约2倍的清水量隔水蒸煮20分钟后关火焗一会儿晾凉后再作冷藏储存。
约煲1小时后莲子、绿豆等已绵糯时候，把百合和冰糖放入，并将鸡蛋捞出脱壳（亦可吃时再脱壳）再放入锅内盖上盖继续待其煲好。
煮好的糖水选择热、吃凉吃都宜人；
最后在盛装糖水碗内加入适量黎麦开吃。
虾头油炒卷心菜
1:虾头油（加橄榄油，加虾头，炸脆，留油）
2:放入卷心菜，大火炒，中途可加少量水
3:炒好后放入淡酱油半勺，太淡的话再加入盐适量
用料：
半个卷心菜
少许盐
做法：
加入橄榄油，和虾头，炸下
放入卷心菜，加入淡酱油少许。
完成
肉沫粉丝煲
简单 美味
用料：
100克红薯粉
一勺老抽
一勺生抽
2克盐
二勺料酒
一片姜
一片蒜
少许葱花
一勺豆瓣酱
100克肉末
3克胡椒粉
一个鸡蛋
2个干辣椒（或者小米椒）
做法：
把肉馅用盐，胡椒粉，鸡蛋，料酒，老抽搅拌均匀腌制一会儿
腌制肉馅的同时，准备姜末，葱末，蒜末，干辣椒沫（我只有姜和辣椒干，味道也不错）
锅中倒入少许油，烧热，放入辣椒干
待油温升高后放入肉馅煸炒，倒入少许料酒和生抽，再放姜末和蒜末煸炒
锅中加入开水（够煮粉丝的量即可），水开后下粉条（我的粉条不需要提前泡发，具体看您的粉条说明）
在放入豆瓣酱，搅拌均匀，同时煮粉条
粉条煮熟，汤汁也几乎收干了（有葱末的这时撒上葱花沫），出锅，香
升级版的孜然土豆
以前大学门口有个小摊子，专门卖煎豆腐土豆火腿肠的，每次我们都让老板把三样混在一起煎，一口土豆加上豆腐火腿肠简直不要太满足。后来毕业了再回学校发现门口的美食街都被整改了，再也没有吃过了，今天突然想起来这道小吃，于是自己尝试做了一下，嗯，真香！
用料：
1个土豆
半块豆腐
2根火腿肠
3勺孜然粉
5克盐
3勺辣椒面
半个洋葱
2克糖
做法：
准备调料，辣椒面、孜然粉、盐、糖，根据自己的口味适量调。
火腿肠洋葱切丁。
嫩豆腐煎到两面金黄后先盛出备用。
土豆切块后洗干净淀粉用水煮两分钟方便煎，土豆火腿肠洋葱按先后顺序依次进锅煎。
煎到差不多把刚才煎好的豆腐倒进去。
撒上刚才调好的干料已经葱花就可以出锅了。
香煎柠檬三文鱼
用料：
六到八块三文鱼
一个柠檬
30克蜂蜜腌渍柠檬汁
适量黑胡椒粉
适量盐
五十克黄油
适量葱姜蒜
做法：
将三文鱼切成约1~2㎝的块状，用适量盐、胡椒粉、葱花姜丝蒜末、柠檬汁抹匀，腌制10~20分钟。
不粘锅烧热放入一块黄油，放入三文鱼块煎至金黄色翻面（如果刚开始就翻面鱼肉会散开）
煎鱼同时可放入适量配菜，如芦笋或蘑菇放入调料煎熟
出锅后淋上蜂蜜柠檬汁，摆上配菜就完成啦。
淡奶油司康
司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。
　　不过我是不管它有什么来历的，我看中的是制作快速简便，味道香甜松软，不管是下午茶还是早餐都能轻松胜任。
　　制作司康有多简单？不算烤的时间，3~5分钟足够了，够快速了吧？可想而知，制作也不会多难。不过还是有需要注意的地方，那就是不能过度揉捏，面粉起民筋，就不松软了。
用料：
250克低筋面粉
250克淡奶油
5克无铝泡打粉
2克盐
45克糖粉
半个蛋黄
做法：
烤箱上下火200℃预热，准备材料。淡奶油品牌不限，糖粉没有可用细砂糖，我是用料理机把白砂糖打成粉的。
面粉、盐、糖、泡打粉放容器中混合均匀。
倒入淡奶油，可留10克视面团干湿情况进行调整。
用刮刀切拌成如图状态，一定不要画圈搅拌，要象做蛋糕糊那样切、翻。
双手以按压的方式揉成面团，没有干粉、成团即可。
案板上撒薄粉，轻轻按压成1.5CM厚的面饼，如果用擀面杖擀，动作要轻柔。
用饼干模具刻出司康生胚。模具不要选择花纹繁复的，简单点的好。
我忘记撒粉了，司康生胚粘在揉面垫上，用刮板小心铲起，放入垫了油布或油纸的烤盘上。边角料揉成团后再压成面饼刻生胚，反复这个过程直到面团用完。
蛋黄加少许水调稀释，调匀后用刷忆刷在司康生胚表面。
送入烤箱中层，上火170℃，下火160℃（没有上下火独立调温的就都170℃），烤25分钟左右，烤至表面金黄，香味浓郁即可出炉晾凉。
喜欢我的菜谱别忘记交作业呀，欢迎移步我的个人美食公众号“眉记”，有更多食谱哦！
超好吃的自制巧克力冰淇淋（无添加不加糖）
这是给自己做了n种冰淇淋后无意中倒腾出来的一款，有点随意的随机性～但是太好吃了以致于对于我来说好难抗拒…
过程不难，但也不很便捷，美味嘛～总有点麻烦。因为我用的都是基础食材…
口感取决于时间和成分的配比，可以柔软细腻也可以像冰沙，我都是看手头的食材随心所欲，味道都不会太差～
用料：
120克自制奶油奶酪
85克-奶油
500克-牛奶
30ml左右-柠檬汁
50克左右自制黑巧
27g-可可液块
20g-椰子油
25-50g（视口味调整）椰枣
50-200g（视口感需求）奶油
150-0g（搭配奶油分量）牛奶
其他非必需
随意-自制榛子巧克力酱
-坚果等表面装饰
做法：
制作自制奶油奶酪：500g牛奶+85g奶油入奶锅小火加热到60度左右（判断边缘微微冒泡即可）；边搅拌边倒入柠檬汁后静置半小时左右；然后通过滤布滤出奶酪，冰箱里冷藏会儿等里面的乳清滤完（不用太讲究滤得一干二净），隔夜最佳；然后加一丢丢盐用电动搅拌器搅打均匀就可以用了
制作黑巧克力液：27克可可液块隔水融化倒入20克椰子油搅拌均匀即可（也可以用50g85%的黑巧克力隔水融化）
50g牛奶+剥好的椰枣肉用榨汁机搅打成一会儿，椰枣肉细致程度看喜好，打成椰枣牛奶汁
椰枣牛奶汁+奶油奶酪+黑巧克力液+奶油+牛奶（差不多奶油+牛奶一共200g左右自己尝尝甜度ok就行）奶油占比越多口感更细腻，牛奶越多口感更接近冰沙……
然后装模具扔冰箱冷冻就行。杯装的可以在表面洒点榛子巧克力酱，锦上添花也很棒。
根据搅拌时成分配比喝温度的不同，可以有不一样的效果～味道都好。大胆尝试创意吧！
葱花卷
葱花卷我们家妞最爱，且还要多放葱多放盐😃
用料：
少许油
400克面粉
4克酵母
适量葱花
适量克水
少许克白糖
做法：
面粉➕酵母➕白糖➕水和成光滑面团（三光：手光、盆光、面光）盖上保鲜膜待面团发酵两倍大。
拉开面团有蜂窝状就可以了
将面团分两等份，擀成长方形，抹上少许油，再洒上葱花和盐
折两折
切约3公分宽的段
将两段叠一起
筷子中间压下去
两头抻拉长，扭麻花式的收成圆形即可。
码于蒸屉上，二次发酵约20分钟（也要根据气温来调整发酵时间）
蒸锅大火烧开水后，放入花卷蒸15分钟，关火，闷5分钟后才能开盖哦！
✌🏻✌🏻
野蒜玉米面包子
☘️春天可以开始吃野菜啦～☘️
休息时候去姑姑家的地里挖了好多野蒜，🧄非常新鲜，🥕就打算包玉米面包子～🧅做法简单方便～🌽
用料：
500克玉米面   
200克白面        
200克猪肉馅     
一捆野蒜
适量盐
3勺酱油
五勺花生油
做法：
野蒜洗干净，切碎备用。猪肉馅放熟的花生油和酱油搅匀，加少许盐调味。
用温水把玉米面和白面，混合揉成面团备用。
包好上锅蒸25分钟左右。
美味的包子就出锅了，味道特别鲜美。
米饭菜谱1⃣️-五彩炒饭（低热量高营养）
家家都有难念的经，就像家家都有剩饭的时候一样。同样是家常的炒饭，想要吃的讲究也是不易。今天灵机一动，做个新花样。不但能把炒饭的颜色变得惊艳，更能丰富炒饭的口感和营养。

正式下厨前，先来科普一下“紫甘蓝”的营养价值：花青素可以美容，硫元素可以预防皮肤过敏，纤维素可以减肥。简直就是变美的必备神菜啊！
用料：
1碗二米饭（大米+小米）
1个鸡蛋
适量紫甘蓝
1个西红柿
1/2个青椒
1朵香菇
2个圣女果
适量盐
1根葱
1/2根胡萝卜
做法：
除米饭，圣女果和鸡蛋以外，其他配料都尽量切碎方便入味。然后圣女果摆成如图造型，鸡蛋打散。热油翻炒蛋液，之后加入各种食材，先后顺序不必太苛求😝。炒香后倒入米饭炒匀，撒入盐调味就摆盘开动吧！
红茶戚风
做的时候没有拍照片，做完以后觉得这个戚风最成功，一定要安利下方法，特别是打蛋白的方法，是花样戚风里的方法。
用料：
8g红茶碎
5个蛋白
85g砂糖
10g玉米淀粉
5个蛋黄
15g细砂糖
90g低粉
60g玉米油
60g水
做法：
烤箱预热175°

蛋白蛋黄分离，先打蛋白，告诉打发，蛋白有小细泡的时候加入三分之一砂糖，打蛋器有明显纹路的时候再加入剩下的一半，在打一会蛋白有些硬的时候加入剩下的砂糖和玉米淀粉，再打一会提起打蛋器蛋白呈现出三角尖，然后再用一档打五圈，让大气泡出来，就ok啦。
把水和油都倒入蛋黄里，然后低粉过筛，用打蛋器从最终看一档搅拌均匀，倒入15g砂糖用打蛋器继续搅拌直到砂糖全部融化
倒入红茶粉末，翻拌均匀，

这个时候用蛋抽挑起蛋白看一下蛋白的状态，蛋白如果软并伴有大气泡就表明蛋白霜状态不好，这个是决定戚风好坏的很重要的原因，
取三分之一蛋白拌匀，把拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀，倒入模具，烤箱调到170°，进烤箱烘烤35分。
出炉，20厘米高摔一下，防止塌，倒扣晾凉，然后脱模。
蛋黄溶豆
为了两个宝宝，什么都要学会呀
用料：
18克奶粉
3个蛋黄
几滴柠檬汁
做法：
鸡蛋3个
哈哈，刚好用到一个双黄蛋，那就2个蛋
我有时候做的比较多
分离蛋黄和蛋白
蛋黄过筛，会更细腻，嫌麻烦也可以不过
蛋黄＋几滴柠檬汁(去腥)没有就白醋呗？😂打到蛋黄发白，体积变大，变得浓稠，就是提起打蛋器掉落下来的蛋黄不那么快消失，然后倒入婴儿奶粉
用刮刀拌均匀。如图，很细腻，画8字不容易消失，也可以用打蛋器低速打匀😊
装入裱花袋，剪一个牙签大小一样的孔
快速挤到烤盘上，上下火110度(根据自己烤箱温度调整)一盘31分钟，两盘52分钟
烤好后很容易从油布脱落。如果难脱落代表没烤熟，烤制过程中不要打开烤箱门，会塌
装罐密封，不然会绵掉
有啥疑问的＋微信互相交流。有时候不记得看下厨房信息
#宝宝辅食#6+土豆牛肉泥
土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”，对皮肤湿疹有很大辅助治疗作用。
牛肉含铁高，可以为生理性贫血宝宝补铁补血！
用料：
100g土豆
50g牛肉
做法：
牛肉切小块熬煮10min，撇掉肉末！
土豆切粒蒸熟
将土豆和熬煮后的牛肉倒入辅食机
加入熬煮牛肉的牛肉汤
打成泥，由于有肉，所以打泥的时间要长一点，肉纤维才能彻底被打断利于消化！
放凉用辅食盒分装好放入冷冻层，每次吃的时候拿出解冻蒸热吃或者混入纯米糊（推荐earth s best高铁米糊）
油墩子
小时候，放学时候的最爱
用料：
萝卜
面粉
盐
清水
油
做法：
准备工具
萝卜刨丝
面粉+盐+清水，调成糊
烧热锅中油
面糊舀入模具中，入锅油炸，待焦黄出锅。
芦笋豆干芹菜胡萝卜洋葱炒牛肉
用料：
500克牛肉
半个洋葱
4勺淀粉
1勺料酒
一根根胡萝卜
四片姜
3勺香油
3勺生抽
10克盐
2勺老抽
4根小芹菜
8根芦笋
3块厚豆腐干 
做法：
全部切好准备
芦笋胡萝卜过开水
热锅下油下姜蒜蚝油
下牛肉翻炒至变色
下其他所有配菜
佐料很少，给宝宝也可以吃
轻松10分钟早餐。                     火腿肉松卷
用料：
4片，可以不用火腿片
2个，还有剩鸡蛋
适量沙拉酱
适量肉松
1根葱
一点切碎美式火腿
5克黑芝麻
4片，要切边咸面包
做法：
这是我买回来的
切边，把面包压扁
加入
涂上
加肉松
卷起来，沾上鸡蛋液
沾上葱，火腿碎，黑芝麻
放入油锅，煎一下，翻面
头尾加入沙拉酱，然后沾上肉松
我另外煎了两片火腿
用牙签固定
卷起来吃
完成✅这是不加火腿片的
😋简单下饭的牛肉炒草菇
家里大小宝贝的最爱～每次都是光盘行动呢！用汁拌饭都能吃两碗😁
用料：
适量牛肉
适量草菇
适量蟹味菇
适量姜丝
适量蒜
适量葱
一大勺蚝油
一勺鲍鱼汁
做法：
首先两种菇分别准备好
然后把两种菇处理好～洗干净，把蟹味菇剪成两段
把草菇焯水
把蟹味菇焯水
把焯完水的草菇切成一片一片
蹬蹬蹬蹬～把材料都准备好。蒜，葱，姜丝，牛肉和两种菇。（牛肉我是买的时候叫老板帮忙调好味的，没有也可不放牛肉）然后等下锅，开炒喇～
先把蒜，姜丝下锅爆一下，然后把牛肉放进去爆炒。没有牛肉也可以不放，素炒也一样好吃😋
把两种菇放下去，炒炒炒～记得要适量的加水，不然就糊了～嘿嘿。炒得差不多了，然后放一大勺蚝油和一勺的鲍鱼汁。想汁多点就记得放多一点点水唷
我用的是这两种，其实什么牌子都行哈！
炒的差不多了就把葱放进去再翻炒一下就可以了。
翠花，上菜～🤗 好了
核桃花生黑芝麻燕麦奶露
我就记录下自己喜欢喝的而已，香喷喷啦(〜￣▽￣)〜
用料：
17克核桃
15克花生
1克黑芝麻
200克牛奶
500毫升水
3克燕麦
2滴香草精
做法：
花生核桃铺烤盘，
180℃中层10分钟，
可以多烤点，下次就可以直接用了。
（满屋飘香啊，还能当零食吃。）
除了牛奶和香草精（香草精没有就不加，不喜欢也不加，看自己口味。）以外，其它材料全放破壁机里，用的米（杂粮）糊功能。
放牛奶和香草精搅匀。
打完后放牛奶不容易糊锅些。
蒸东坡肉
零厨艺蒸五花肉
用料：
400g五花肉
少许菜心
30ml老抽
20ml生抽
30ml料酒
30g糖
4片生姜
做法：
五花肉切成8cm 或者你想要的形状大小
煮沸一锅水 放入姜片 五花肉捞一下 半熟取出
取小碗 加入五花肉 加入调料 糖料酒生抽老抽 
上锅蒸 75分钟 注意观察加蒸笼水 以防水烧干  30 分钟后 五花肉整个翻过来 为了上面也更好的入味
准备上海小油菜 水煮一下 捞起来
五花肉蒸好取出 放入碟子 摆上青菜 肉汁下锅烧热 水淀粉勾芡 浇在五花肉和油菜上 完工
干锅鸡肉
用料：
鸡腿肉
干辣椒
红辣椒
四季豆
做法：
鸡肉切块
加生抽加辣椒，加花椒，五香粉腌制
四季豆去丝切断，然后过油炸一下
另起锅，留少许油，下辣椒，少许花椒，爆香，下蒜头
下鸡肉，翻炒
下四季豆，可以加少许高汤，我是没有加
加少许盐和鸡精，少许糖
寒冬的绝配—东北炖酸菜
东北人的饭桌上，必不可少的就是这道炖酸菜。最好的酸菜，当然是自家种的大白菜在秋收后腌的，那发酵后的醇香味道不是买来的袋装酸菜可比的。 

酸菜可炖肉、可包饺子、可炒、可下火锅等等，做法多样，是寒冬里的舌尖美味，是思乡人的温暖慰藉。
用料：
半颗克酸菜
300克五花肉
200克宽粉（粉条）
适量葱、干辣椒、大料、盐
做法：
酸菜切丝，洗净，挤干水分。如果酸菜过酸，则浸泡半日，换水几次。
宽粉提前半日浸泡，可以缩短炖煮时间。
热锅冷油加入五花肉翻炒。如果五花肉肥，则不用多加油，如果比较瘦，则要多放油。
翻炒至变色出油。
加入葱、干辣椒、大料翻炒。
倒入酱油爆香。
把肉拨到一边，控出油来，放入酸菜煸炒。也可以另起锅油煸炒酸菜。（发现冰箱里有之前省的焯好排骨，也一并加进去了）
当酸菜变透明，就可以和肉一起翻炒。
加入适量的盐。
倒水没过酸菜，因为是炖菜，可以让水多一些。
倒入泡好的宽粉（粉条）一块炖煮。中火慢炖大约30分钟，大火收汤即可。喜欢汤的可以留一些不炖干。
出锅装碗，香喷喷的炖酸菜好了！
洋葱鸡蛋饼
喜欢吃洋葱的人很少，如果变着花样做的话，兴许会有很多人喜欢哦
用料：
1个洋葱
1个鸡蛋
1个青椒
适量火腿
适量胡椒粉
适量盐
适量食用油
1小勺玉米淀粉
做法：
青椒和火腿切末备用
再切好的青椒火腿中加盐，胡椒粉，玉米淀粉，鸡蛋
搅拌均匀备用
洋葱切片，拆开成洋葱圈
电饼档刷油开火
把洋葱圈放进去，然后把调好的鸡蛋液用勺子舀入洋葱圈
两面煎至金黄色就可以出锅了
装盘开吃，怎么样？有没有胃口😜
油辣子
吃面吃饭来一勺，那个香！
用料：
50g干辣椒
20g白芝麻
少许各种香料
做法：
干辣椒泡10分钟后洗净控干水份，用料理机粉碎成粗颗粒。
熬香料。花椒、八角、桂皮、香叶、老姜这几样都是比较常用的。
干辣椒碎放入碗中。加入熟白芝麻、少量糖、盐。
待姜片炸至金黄卷起，把香料油通过漏勺浇入放辣椒面的碗中。只听滋滋声响～
可根据爱好适量加入几滴香醋。油辣子就做好啦～
公司三明治
用料：
土司一包
一个番茄
少许生菜
少许火腿片
做多少加多少芝士片
美乃滋（沙拉酱）
做法：
番茄切片
火腿肠切片（煎一下更香）
土司切边
生菜切碎
芝士火腿放一层
生菜番茄放一层
美乃滋挖一勺放进保鲜袋的边角剪开小孔
挤在生菜上面
设成四份用牙签串起来
完成
酒酿紫薯小丸子
用料：
一个紫薯
糯米粉
酒酿
枸杞（事先泡好）
砂糖
做法：
紫暑洗干净上锅蒸熟，去皮
压成紫薯泥，备用
紫薯泥中加入糯米粉、砂糖
加入适量水和成紫薯面团
用紫薯糯米粉团，搓成小丸子
锅加水大火烧开，然后加入紫薯丸子
煮到丸子差不多熟了，加入酒酿
用少许淀粉加水，和成水淀粉，倒入锅中
加泡发的枸杞即可
糖水山楂
用料：
几个山楂
一把冰糖
做法：
山楂，别的水果，加水，冰糖，大火转小火煮一个小时
黄金蛋炒饭
忙时一碗简单的蛋炒饭就可以解决一餐，冰箱里有啥就加啥，简单快手关键是还好吃，哈哈哈
用料：
一碗剩米饭
一个鸡蛋
适量胡萝卜
1/4个洋葱
一把玉米粒
一把青豆
一根火腿肠
适量料酒
适量油
适量盐
适量鸡精
一颗小葱
做法：
食材洗净，把胡萝卜和洋葱切丁，把鸡蛋打入碗中加少许料酒、盐、鸡精打散备用。
锅烧热后下油，倒入鸡蛋炒熟盛出，锅中再倒入适量油，然后倒入洋葱爆香，接着把火腿肠、胡萝卜、青豆倒入翻炒片刻后加少许料酒和盐调味。
接着把刚才炒好鸡蛋和米饭倒入，大火翻炒，炒到米饭松散，粒粒分明就可以了，接着调入适量鸡精翻炒均匀，出锅前撒上一把葱花，一碗香喷喷的蛋炒饭就出锅了，赶紧趁热享用吧！
青椒炒肉
用料：
1个青椒
150g瘦肉
1勺地瓜粉
少许酱油
1勺料酒
适量黑胡椒粉
适量五香粉
适量盐
1小勺鸡精粉
做法：
1、青椒切小段
2、瘦肉切片。加酱油，料酒，黑胡椒粉，五香粉，地瓜粉，搅拌均匀。腌制10分钟
锅加油，大火，下肉片，翻炒到变色
下青椒，盐，鸡精粉，一点点清水，搅拌均匀。转中火盖住2分钟就可以了
秘制花雕熟醉蟹（虾）
又到了大闸蟹上市的季节，开启各种吃法吧，去了一个店里吃了一次醉蟹感觉口感很好，回来网上搜了一下，自己试着做了一次，所以分享一下。
用料：
8只大闸蟹
350克虾
1瓶500ML8年花雕酒
400ML生抽
150克冰糖
500ML水
30ML蒸鱼豉油
适量花椒
2个八角
2块桂皮
4片香叶
适量橙皮
5颗九制话梅
3个草果
4片姜
适量其他香料
做法：
大闸蟹跟虾洗干净锅里水烧开放上去一起蒸15分钟。（大闸蟹要壳朝下去蒸）
蒸好之后拿出来放凉备用。
准备一口汤锅里面放上各种香料（具体数量参考楼上）
再放入400ml生抽500ml清水30ml蒸鱼豉油煮开之后小火煮10分钟等待放凉。
放凉之后倒入500ml花雕酒。
然后把蒸熟放凉的大闸蟹跟虾放进去泡24小时冷藏（一般放冰箱上层）
这是成品开吃😋（虾吃完了忘记拍照了）
彩色蛋黄酥（超级多图）
每年到了中秋总少不了的鲜肉月饼、今年因为要想一起做蛋黄酥、所以晚了。彩色蛋黄酥今年是第一次做、其实也是最后两天才决定做、急冲冲买了果蔬粉、紧赶慢赶十月一号到货、今天下午才从熬豆沙做起……
用料：
水油面（我自己一直用的这个方子）
275克中筋面粉
30克白糖
77克色拉油
110克水
油酥（一共做了6个颜色、下面是每份的量）
60克低筋面粉
30克色拉油
5-6克果蔬粉
馅料
25克*9豆沙
9个蛋黄
适量肉馅
做法：
做月饼从熬豆沙开始、本来是想简单点直接超市买的，跑了最近的家乐福竟然没有的卖。没有办法就只能自己熬了。一斤红豆放进炖锅里面，大概三个小时就会炖烂了。
炖烂的豆子倒入破壁机、加点水、太干的话会打不动。1斤红豆要分几次、不能一次性打。
大概15秒，反复2次就可以打成蓉
总共30秒的成果、还是很细腻的。
打成蓉的豆沙加入色拉油和白糖
小火熬、一定要用不粘锅、还要用勺子搅拌个不停、是个费耐心地活。
过程很枯燥、大概要40-50分钟就这样不停地搅拌，还要注意不要像我一样被被溅出来的红豆泥烫了皮肤。
大概如图这个状态就OK了
水油面用材料部分的食材混合成面团，不需要揉成手套膜，我觉得做苏式月饼没有那么讲究。因为这个过程我也已经发了好多次了，所以这次没有拍照。
油酥用果蔬粉分别揉成不通颜色的面团。
水油面和油酥都是熬豆沙前就弄好的、弄好就直接装保鲜袋里面放入冰箱冷藏一两个小时。冷藏过的水油面会自然光滑、增强了延展性、不容易漏酥。

豆沙熬好就要开始制作过程了。
水油面：45克/个
豆沙：25克/个
蛋黄：刷了高度白酒烤箱180烤5分钟
彩色油酥：8克/个
如果单独包一个颜色的话、分量如下
水油面30克、油酥19克

因为要包豆沙，所以油酥油面一定要保鲜膜包好
豆沙一纸包住蛋黄
包好搓圆
家里只有九个蛋黄、所以就做了九个
搓好后放冰箱冷冻一下、这样包的时候比较好上手
水油面摊开、把五彩的油酥如图摆上
像叠被子一样用白色水油面包住彩色油酥、一定要捏牢。然后擀成牛舌状、再卷起、擀成细长条牛舌、再卷起。这一步忘记拍了。可以参考我以前鲜肉月饼的擀面皮方法。
最终把卷成的面团沿中间一切2半、图上螺旋状的一面超外、按压擀成圆饼
包上豆沙蛋黄馅
感觉彩色的不好看、所以又做了几个纯色的。

包好豆沙后、整形搓圆
另外做了几个鲜肉馅的
烤箱预热180度、上下管，中下层，30分钟
烤完之后的色彩好像不如原来那么鲜艳了。
比下来还是纯色的好看一点
粉色是甜菜、绿色是菠菜、紫色是紫薯
再来一个鲜肉的。还是这个好看
一出锅、老公就没有忍住、起酥层看着还是不错👍
再来一张、总的来说过程还是有点乐趣的。
可以搞个亲子活动。😄
大骨头乱炖（独家）
冬天大爱噢！有肉有菜有汤，暖乎乎，好喝好吃两三碗下肚！关键制作过程非常简单！真的吃不腻呢！
用料：
1000g大骨头/排骨
一根白萝卜
一个土豆
葱姜蒜、花椒、干辣椒
可选芋头/豆腐
、大料、盐、陈皮、料酒
做法：
大骨头洗干净放高压锅或者电饭锅
葱切段，姜切片，还有蒜、花椒大料陈皮放锅里。
土豆、萝卜切大块，豆腐切厚片放锅里。加两勺料酒、三勺盐。加水盖盖子。差电源，等熟！
就是这么简单粗暴，哈哈
抹茶蔓越莓硬饼干（木有用黄油）
因为到处都买不到黄油所以用了玉米油，发现做出来效果也蛮不错诶～
用料：
100g低粉
1只鸡蛋
30g玉米油
30g糖
7g抹茶粉
随意抓一把蔓越莓
做法：
玉米油和鸡蛋搁一块打散，粉状物过筛，倒进蔓越莓干，搅成面团
木有饼干模具，拿圆形扁瓶盖压出来烤。180度，加上预热20分钟。
上述分量正好摆满10L小烤箱一个烤盘
8寸彩虹蛋糕
把好几个大神的方子结合到一起做出来的 味道还不错 为了自己做方便做个记录
用料：
一个量
1只（共7个）鸡蛋
35g低分
30g白糖
15g牛奶
10g食用油
几滴柠檬汁
随意食用色素
外层
1L淡奶油
60g白糖
100g扁桃杏仁片
1个猕猴桃
适量红心火龙果
适量黄桃罐头
1个圣女果（小西红柿）
1个生日卡牌
做法：
蛋黄蛋白分离，蛋黄加糖（5g）、用手抽打散搅匀
蛋黄液里加入食用油搅匀
蛋黄液里加入牛奶，搅匀，筛入一半低粉拌匀之后再筛入剩下的低分，拌匀
蛋清里加几滴柠檬汁，加入10g白糖，打出细泡再加入7g白糖，打至发起加入8g白糖，再打到硬性发泡，（不流动，倒扣不动就行）
把打发的蛋白分两次加入蛋黄里，加入食用色素，至于加多少自己根据颜色自己满意就行
烤箱预热180度，上下火，中层烤170度，15分钟
取出后倒扣脱模即可，不用等到冷却，一共按以上方法做七个不同颜色的饼胚
1L淡奶油加入60g白糖打发
最底层放紫色，涂上淡奶油，再依次放上其他颜色，中间也涂上淡奶油，最后用淡奶油把所有饼胚都包裹上就行，不用太平
把扁桃仁片倒入一个平的烤盘中，150度烤8分钟，中间不定时翻炒两下即可，放凉之后均匀地洒在蛋糕上（我是最后都弄完蛋糕才想起来烤的，烤出来之后直接放入冰箱快速降温）
猕猴桃切片，黄桃一分为二，红心火龙果切块最后中间顶了一个圣女果，放上一个生日卡牌就完成啦（生日卡牌是我自己用巧克力做的）
待客有面子有颜值的头菜
鲍鱼🐟 滋补强身抗春😪 ，改善体质治肝阴虚。晚上二人餐，虽简单却不失丰富营养，也可做家宴头菜或每人份炖盅，显档次又滋补。

今日食堂💁 
奶🐮 香煨鲍鱼🐟 :
1、炖盅中放入冰糖、少许热水后，加入牛🐮 奶上锅蒸60分钟，
2、期间把鲍🐟 去肠、去嘴[嘴唇]刷洗干净，用酒、姜丝、生抽煨几分钟;
3、待炖盅60分钟后放入鲍鱼🐟 和枸杞炖2分钟即可，吃奶香浓郁🍽 餐前头菜🍴
用料：
2个（二人餐，可根据人数定）鲍鱼
适量牛🐮奶
适量冰糖
适量老酒、生抽
切丝，适量生姜
几粒枸杞
做法：
食材准备；
鲍鱼去嘴、肠洗净，用姜丝、料酒、生抽煨几分钟备用；
炖盅放适量冰糖（根据个人喜好）；
再倒入牛🐮奶，上锅小🔥炖蒸1小时左右；
炖盅蒸1小时后，放入煨好的鲍鱼、枸杞，重新加盖，调中小🔥再炖2分钟即可；
奶香浓郁，可做家宴头菜或餐中每人份炖盅，滋补又显档次。
焖酥鱼
对于吃鱼必卡但最爱吃鱼的人 焖酥鱼这种不用挑鱼刺的吃法简直就是福音
从此再见卡鱼刺

十一清扫冰箱翻出来两条小黄鱼
像小黄鱼鲫鱼这种刺多的鱼这种做法倒是最好了
这个做法是自己瞎琢磨做出来的
偏酸甜

就怕自己忘了赶紧写下来~
用料：
鱼
姜、蒜、小红辣椒
料酒
老抽、生抽
多多的~~米醋
米酒
花椒、八角、香叶
垫菜（用的萝卜）
做法：
处理鱼
用料酒、姜给鱼去腥
用姜擦锅or油里撒盐
煎鱼之前 倒掉腌鱼的料酒、姜
用厨房用纸把鱼擦干
倒少量油 开始煎鱼
鱼煎好取出
再加少许油 放花椒八角香叶姜蒜辣椒爆香
再放入鱼
加料酒和米酒
加较多的米醋
再加生抽
把鱼放到高压锅里15分钟
视情况再加水
不用高压锅也可以
放锅里小火慢慢焖
酸辣彩丝
酸酸甜甜辣辣 特别开胃
用料：
三瓣西芹
一根胡萝卜
小的一根红菜椒
一根根小红辣椒
一小把（可省略）粉丝
一颗蒜头
一棵香菜
做法：
把西芹胡萝卜去皮后用刮丝到处理成丝
彩椒切丝
泡软的粉丝泡一分钟开水后过凉水沥干 剪小段
依次加入蒜泥 盐一小匙 糖一小匙 白醋一瓶盖 白胡椒少许 香菜  麻油一小匙拌匀 装盘后撒些芝麻就好了
啤酒鸡翅
用料：
10个鸡翅
2个干红椒
少许柠檬汁、盐、蚝油、料酒、姜片
一厅啤酒
做法：
鸡翅入冷水焯水烧开，捞出洗净，正反面划三刀
加入蚝油、料酒、姜片、盐、柠檬汁腌制
腌好的鸡翅入锅开小火煎至两面金黄，加入啤酒完全没过鸡翅，大火烧开，放入干红辣椒，小火慢煮，最后大火收汁
辅食：山药胡萝卜蒸糕
用料：
克胡萝卜
山药
蛋黄
面粉
做法：
胡萝卜和山药上锅蒸熟，小宝宝胃口小，大概两寸长就够，我一般水开后再蒸个15分钟左右
山药和胡萝卜放入料理棒，打成泥后倒出，加入蛋黄和面粉，调成糊状
稍微厚一点没有关系，稍微可以流动即可
找一个模具，我用的是玻璃保鲜盒，底部铺油纸，四周刷一圈核桃油，这样比较好脱模
将面糊倒入模具，震荡一下使均匀，保鲜膜包上，牙签扎几个小洞
放入蒸锅，水开后蒸15分钟后取出，倒扣脱模，切成小块即可
最快手的甜品‖糖桂花杏仁炖奶，好吃还养颜
晚上嘴有点馋，想吃甜甜的东西，这个炖奶养颜美容，又不会有太多罪恶感，于是……就动手了。
这次我用了糖桂花，蒸的时候没有放糖。当然你也可以用蜂蜜、蜜红豆之类的，或者直接在牛奶中加糖打散一起蒸，最后搭配点芒果、榴莲什么的……总之，了解了这个炖奶的制作步骤，就可以自由发挥做出更多自己喜欢的口味啦。
没有杏仁粉怎么办？
还能怎么办，那就不放呗，做出来是原味炖奶，一样好吃。

以下材料能做两碗。
用料：
250克纯牛奶
2个鸡蛋
10克杏仁粉
适量糖桂花
做法：
先用一点点牛奶和杏仁粉混合。
一定要搅拌到没一点颗粒啊，如果要加糖也是这步一起，充分搅拌均匀。
倒入全部的牛奶，混合。
打两个鸡蛋在牛奶中。用全蛋蒸出来是黄色的，外面有一些甜品店是用蛋清来蒸，出来的成品白嫩嫩的，总之，用2个全蛋液或只用2个蛋清都行，看个人喜欢吧。

搅拌到彻底均匀。
过筛至少2-3遍。去掉蛋筋和小气泡。过筛才能蒸出来嫩滑的炖奶哦。
过滤过的蛋奶液倒入碗中，轻轻倒，以免形成气泡。
在碗上包一张耐高温保鲜膜，用牙签扎些小孔。
蒸锅内加水，大火烧开放入包好保鲜膜的小碗，蒸10-15分钟，。因为火力大小不一样，第一次蒸最好多留意一下状态，凝固就是熟了，蒸久了口感相对会打点折。
时间一到直接出锅，不用焖，稍微放凉一会儿就可以开吃了。
糖桂花和秋天超配的。
烤牛肉土豆饼（空气炸锅版）
用空气炸锅烤而非油炸的土豆饼，健康又美味，不妨试一试。
用料：
3个土豆
200g牛肉沫
20g洋葱
2个鸡蛋
适量盐
1勺生抽
2勺淀粉
少量黑胡椒碎
5克黄油
半勺橄榄油
1勺黄酒
少量糖
做法：
土豆煮熟剥皮压成泥，洋葱切碎
牛肉沫加黄酒、生抽、淀粉、盐和胡椒碎
锅底倒入橄榄油，洋葱碎煸香
倒入肉沫中小火煸去水分
土豆泥中放盐和黑胡椒碎和黄油搅匀
土豆泥中加入煸好的牛肉沫，加入两个鸡蛋一起搅拌均匀
依自己口味还可加入盐、胡椒碎或其他香料，本厨手边有七味粉正好往里加一点
带上手套捏成饼状
整齐码放在空气炸锅篦子上
200度20分钟，烤的表皮焦黄即可
出锅趁热食用
400次手冲咖啡☕️
用料：
三勺白糖
一盒牛奶
一勺咖啡粉
一张咖啡滤纸
做法：
煮开水，一勺咖啡粉，用水手冲咖啡
把部分咖啡倒出来，加三勺糖然后用打蛋器打泡发
放少量的冰块，倒入半杯奶，然后把打泡发的咖啡泡倒到奶杯中
完成就会出现很好看的分层☕️
奥尔良鸡肉披萨8寸（自制披萨面饼）
用料：
140克高筋面粉
3克酵母
2克盐
2克糖
70克水
12克油
半只鸡腿
1/4个菠萝
适量蕃茄酱
120克马苏里拉芝士
做法：
提前一晚把鸡腿拆了剪成小块用奥尔良调料腌制一下，最少腌制4小时
将面粉、酵母、糖、盐、水、油加入盆中，揉至成团（第一次揉粗糙一点没事醒面后就很好揉光了），醒面10分钟后揉成光面。做这一步时可以把马苏里拉奶酪提前拿出来解冻。
盖盖子发酵1个小时左右，能看到面团明显膨胀变大
面团排气，擀开，擀成比8寸披萨烤盘略大一点的圆形面饼即可（排气后可适当醒面几分钟，醒面后比较好擀开）。将面团放入烤盘内，用手整理一下边缘，在面饼中间用叉子叉一些洞洞，防止烤的时候中间膨胀。
依次铺上番茄酱、一部分马苏里拉奶酪、鸡块、菠萝（这里菠萝和鸡块大家可以切小块一点，口感更好，我切太大块了）
送入烤箱175度烤15分钟后拿出来再铺一层马苏里拉（这里还加了一点切达奶酪增加风味没有可省略）
再烤10分钟左右
出炉，自己做披萨就是想加多少芝士就加多少！芝士就是力量！
切块即可食用
海参紫菜汤泡钙奶饼干
做菜神码的最不屑的就是对食材的讲究跟装逼，动不动就鱼翅、龙虾啊，今天我做这个就很简单：海参！食材真的不重要，真的！
用料：
2只海参
半包钙奶饼干
小撮紫菜
做法：
海参切碎丁！大家懂得，切得越碎，越显得多
爆炒海参！十几秒！然后加水
汤开锅调至小火，加紫菜。再开锅盛出，加少量醋、香油。
将钙奶饼干泡入，完成！
🌈葡挞🌟
🌟🌈记录自己的葡挞做法🔥☀️
用料：
1个蛋
10克炼乳
135克牛奶
20克细砂糖
10克玉米淀粉
6个（提前解冻）蛋挞皮
不然会有很多气泡蛋挞液切勿大力搅拌
做法：
1⃣️制作牛奶液体。牛奶、炼奶、砂糖拌匀，放进微波炉🔔叮40s～60s
2⃣️制作蛋挞液。⭐️不要过度搅拌！！不要搅出气泡！！⭐️先把一个鸡蛋打散（2个也行），变成鸡蛋液。再和上面的牛奶充分混合。⭐️沉淀5～10分钟。⭐️过筛。有芝士放芝士更香浓。这就是蛋挞液。
3⃣️解冻蛋挞皮。蛋挞皮6个，提前室温解冻10分钟，或烤箱5分钟。
4⃣️烤制。蛋挞液倒入皮中，迅速进烤箱。⭐️第一次温度：200度，20分钟。⭐️第二次温度：220度，5分钟（上焦斑）⭐️看烤箱情况增减时间。
豆瓣酱炒肉
用料：
克盐
1个鸡蛋
做法：
肉末切碎，加鸡蛋清，南德，料酒搅拌
葱姜，青椒切末
海参炒秋葵
家里剩了条新鲜的海参～就拿来和秋葵一起炒啦～味道还不错哦
用料：
1只海参
12个秋葵
做法：
秋葵洗净，斜切小段
海参洗净，切小段
热油锅，爆香大蒜，加入海参和秋葵清炒，加入蚝油、酱油少许，不要炒太久，两样都很容易熟，炒老了就不脆了～大约三分钟就能出锅啦～
我没有加盐，因为觉得已经够味啦～
榨菜蒸猪肉
蒸猪肉会柴？
那首先就是猪肉没买对
以下就是嫩滑蒸猪肉的方子哦
妈妈真传，配菜不一定是榨菜按自己口味就好了！！很下饭呢
用料：
适量梅头猪肉
一包好的榨菜
适量姜蒜
少许豆豉
做法：
过程没拍照，说一下就好简单的！
1.梅头猪肉洗干净切片，最好有一丁点肥，逆纹切哦
2.姜末蒜末、生粉、豆豉切碎、生抽、盐、糖、白酒、油和猪肉搅拌均匀
3.把榨菜拆包，洗净挤干水分，放到猪肉里拌匀
4.放在电饭锅里和米饭蒸熟或者在锅里蒸熟，我个人偏爱电饭锅里蒸，快捷饭好猪肉也好，还有点米香
猪肉一定要蒸熟哦！这样蒸猪肉一点都不会柴，并且相当嫩，首先猪肉是关键，第一新鲜，不建议下午买猪肉吃哦，早市买好是最好的
爆炒羊羔肉
本来想下馆子，结果还是自己做吧
用料：
500克羊腿肉
适量葱姜蒜
100g洋葱
1个绿辣椒
1个红辣椒
做法：
倒油，放葱姜蒜爆炒香，
放肉，炒熟，再放菜！
最后，花椒，辣椒面，孜然粉，盐.
生抽两勺，老抽一勺，醋少许。倒入锅中！
青豆玉米胡萝卜
用料：
适量玉米
适量青豆
一根胡萝卜
一小块瘦肉
三瓣蒜
适量盐
一勺耗油
做法：
青豆玉米抄水两分钟捞出备用，大蒜粒切末、瘦肉剁成肉末，胡萝卜切丁备用
热锅烧油，下肉末炒断生，下蒜末爆香，放一小勺生抽，耗油，翻炒两下，这时候先下胡萝卜翻炒一分钟，最后下去玉米青豆，调入适量的盐，继续翻炒两分钟出锅，超级简单下饭哦😍😍😍
菠萝糯米饭-容易上手，又一定讨巧，可以空口吃的饭
香甜软糯，你值得拥有。跟我的别的菜谱一样，这是基本款，发挥的余地留给大家，可以放好多自己喜欢的食材，干果类是个好选择，好吃还增加营养。但是，其他食材都是辅助哒，菠萝一定不能少哦，这是大法宝。
用料：
1斤糯米
半只菠萝
若干葡萄干
适量糖
做法：
准备食材。菠萝半个去皮，除去硬芯，切小丁。糯米不用提前浸泡，只要淘洗干净，放进电饭锅内，按自己的喜好加入平时煮饭的水量（原来就有朋友反应做出来的跟粥似的，那是水放多了，我习惯比煮饭的水量多一点点，不会很多，成品不会是粥哈）。按下电饭锅煮饭键。
待煮饭键跳起，到保温状态，加入菠萝丁、葡萄干，继续闷熟，或者再次按下煮饭键加热一会儿。
开锅盖，放入白糖，搅拌均匀。
出锅，开动吧。
酸汤牛肉面
用料：
克牛肉
份面条
根葱
棵油菜
勺酱油
克盐
做法：
呛油
放了辣椒油
喜欢吃热的倒热水，喜欢凉的倒凉开水
照这个做