xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
永州血鸭
大学时在香阁里辣吃的血鸭真是那时候的最爱，可惜后面在其他湘菜馆都吃不到那个味道了！
再后来有次到闺蜜家玩，尝过那里最正宗的永州血鸭后，更加是忘不了这道令人心醉的菜了，结果闺蜜居然说那家的鸭还是不如她小姨做的好吃π_π可是我吃不到你小姨的血鸭啊！！！我这么好吃的人，此生怎么能留下如此憾事？！╮(╯▽╰)╭果断求方子
妈蛋结果等了几年催了几次我闺蜜居然把她姨给的方子给弄丢了-_-#还能继续做朋友吗_(:_」∠)_
这些不是吃货的人哪，算了我还是自力更生到处找方子自己尝试来的靠谱，综合了看过的n个菜谱，先记录下来大概的做法，待我做几次看看味道再来慢慢修改好了Y(^o^)Y
用料：
一只(约两三斤重的那种)小水鸭
片姜
瓣蒜
个干红辣椒
青椒
米酒
适量盐
做法：
先将鸭肉剁成小块，约小拇指一小节那样大小，方便入味，控干水后起锅下入鸭块及少许姜丝，煸炒出汤后把鸭汤倒出来，鸭肉收干水分后盛出
用旺火上烧热锅后倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒
炒至肉色稍焦黄后加入米酒炒，入酱油再炒，然后加高汤，没过一半的鸭肉就差不多了，滚后小火焖5分钟
见汤快收干时加入青椒，盐，略炒几分钟待青椒快熟时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，鸭血一变色马上关火，炒老了就不好吃了
沁人杨梅酒
用料：
斤杨梅5
斤冰糖2
5斤白酒
适量枸杞
做法：
杨梅洗净，沥干水分。
密封罐里是铺入一层杨梅，一层冰糖，慢慢叠加直到食材全部放进去！
之后倒入全部白酒。
最后撒入枸杞。静放两月，可口的杨梅酒就完成啦！
最爱♡蛋黄酥
蛋黄酥是我国传统的酥式点心
也是俺最喜欢的点心之一啦~
以前虽然很喜欢吃
但也就只能偶尔吃上一颗
毕竟辣么贵，吃多了会心疼
所以就自己来学着做蛋黄酥
如果不计热量
我可以一口气吃4枚😋
用料：

油皮20个量      
                   
70克猪油或者玉米油
20克糖粉
80克水
200克中筋面粉
油酥
68克猪油
140克低筋面粉
馅
20个咸鸭蛋
450克红豆沙
其他
少取黑芝麻
1个鸡蛋液
做法：
油皮所有材料混合一起，揉成团成扩展阶段，盖保鲜膜常温醒发20分钟
图片用的是玉米油，个人认为猪油起酥更好

油酥材料揉成团，包保鲜膜冷藏
咸鸭蛋取蛋黄洗去蛋黄上的蛋白，放入烤盘，喷白酒（去腥），每个蛋黄上滴一玉米油，进入烤箱180度烤8分钟
油皮与油酥分别分成20等分，用油皮包油酥  油皮大概18克  油酥大概9克
用包包子方法油皮包住油酥
用保鲜膜盖住面团（保持湿度）
取一个面团，用擀面棍擀平
全部卷成牛舌状，盖保鲜膜松弛15分钟
再擀平，继续卷起来，再松弛15分钟（记得盖保鲜膜）

趁面团最后松弛时间，把红豆沙分成20等分备用

用红豆沙包住肉松和蛋黄，完成20个馅

取一个面团，中间按压，再两边往中间按压成圆形
用面皮包住已经包好的豆沙蛋黄馅
用虎口慢慢收拢，收口
刷上蛋黄液，180度烤箱烤5分钟，再拿出刷一层蛋黄液，撒上黑芝麻
180度烤30分钟出炉
放凉后密封保存
烤好忍不住吃一个，酥的掉渣
放凉装盒
塑封包装
送礼送朋友，好吃又暖心
水晶紫薯卷(木薯淀粉版)
Q弹的口感，加上甜甜的紫薯泥
用料：
2个紫薯
200克木薯淀粉
做法：
1.紫薯蒸熟撵成泥加入蜂蜜备用
2.木薯淀粉加入糖搅拌均匀后，加入刚烧开的水(一定是开水)，和成面团，并揉至光滑
3.擀成大约1厘米厚的面皮，铺上紫薯泥
4.卷成卷后切块，放入蒸锅中蒸10到15分钟后焖2分钟即可
新手的白菜猪肉包
第一次做包子，白菜猪肉馅的，看了个模糊的百度视频和下厨房App的方子就实践了，结果连肉馅要沥干水也不知道，一包就破了俩，这也不能怪写方子的大咖，真不知道有这么笨的新手……
一共包了6个，破了俩，还有三个是笨手笨脚的试验品，只有最后一个能算正常的包子……试吃了一个，也不难吃，除了卖相堪忧也是正常的白菜猪肉包味道。
就是本来想做小包子的，不知为何做出了大肉包……吃完宵夜再试吃真的好饱……
之所以创建这个菜谱是觉得新手真的有很多让大咖觉得蠢哭的地方，但大咖也想不到连这些也要点拨……只有新手最懂新手哈哈〜
用料：
三勺面粉
少许干酵母
少量白糖
一颗白菜
一小块猪肉
一点点泡打粉
做法：
把干酵母用温水化开，用电饭锅的饭勺舀三大勺面粉到揉面盆里。倒普通瓷汤勺大概两勺份量的白糖，放入泡打粉。这个份量我做出来六个大包子。
放置三五分钟的酵母水一点点倒入面粉盆，边倒边用筷子搅出面絮，倒到只剩少许干面粉外都是小块面絮就停手。
揉面前烧热一锅水。徒手揉面，揉到没有干面粉就上工作台揉，揉到面团比较光滑不粘手就把它放回面盆，盖上盖或蒙上保鲜膜，放在热水锅上，热水锅里的水稍烫手，这样一个小时左右就能发到原先的两倍大。
等待发面期间做包子馅，把肉剁馅，白菜（我用的是北京大白菜，像大型娃娃菜那种）切丝再切粒，加点盐、鸡精、油，拌在一起。
发好面拿出排气，可以用手揉捏掉气体，然后用擀面杖反复擀反复折叠，再把面团揉光滑，搓成粗条后分成六等分。撒点干面粉在工作台上，开始擀包子皮。右手拿擀面杖左手拿压扁的小圆面团，右手不停擀，左手捏着面皮中心，一次擀到二分之一处而已，这样就能擀出中间厚周围薄又比较圆的包子皮（还不懂就跟我一样去看百度视频），放在干面粉上。
开始包包子。记住要先把肉馅里的水挤掉！其实我还把擀好的面皮还大概捏成了碗状，好包点。左手托面皮，右手舀勺肉馅，右手捏起面皮一角，跟旁边的捏在一起，如此反复，慢慢就包成一个包子啦。
包好的包子放在垫了防粘纸的蒸笼里上冷水锅，盖盖放20分钟二次发酵。随后开大火蒸20分钟，蒸完关火五分钟再开盖。嗯，我包破的两个包子也在里头，这活活就是一笼无声述说着新手进化史的包子嘛！
挺好吃哒！
蚝油西兰花
西兰花的功效与作用：
防癌抗癌、增强免疫力、增强血管韧性、减肥、清热解渴。西兰花含维生素C、硒、胡萝卜素、吲哚衍生物、萝卜子素等。
西兰花不宜与牛奶同食，会影响钙的吸收！
用料：
1朵西兰花
适量海米
3勺蚝油
1勺香油
2瓣蒜
做法：
西兰花切成自己想要的大小，洗2遍后水里泡会，水里加1勺盐会保持西兰花的颜色和维生素不流失。


热锅水开后水里加入两滴香油或色拉油，焯水后的西兰花颜色碧绿，水开煮熟后捞出放置凉水盆里过凉。
西兰花捞出挤干水分入盘，放入拍碎的蒜末，倒入蚝油，放入海米，加入香油拌匀后就可以开吃啦
完成！
铁板日本豆腐
平时吃豆腐都是下火锅 突发奇想煎豆腐～再加点淀粉和料汁～美味的日本铁板豆腐get！
用料：
一勺淀粉
少许番茄酱
一小勺盐
一盒约500g豆腐
2个鸡蛋
勺1蚝油
勺1酱油
一点老抽
三瓣蒜
半根葱
一勺豆瓣酱
做法：
超市买来的老豆腐一盒
豆腐切块加盐水泡一会不容易碎
倒掉盐水 加入打散的两个鸡蛋 搅匀 少许盐调味
锅里放多一点油 油热后加入豆腐煎
千万不要着急翻面 煎大概一分钟再翻～
来回翻动 煎至金黄～
将豆腐盛出备用 可以准备料汁啦～
生抽2 老抽少许 番茄酱少许 蚝油一勺 淀粉一勺 盐少许
刚刚的锅里加油 加入葱和蒜末爆香 加入一勺豆瓣酱 炒匀
加入料汁和豆腐
出锅撒上芝麻就可以吃啦～
咕唠菠萝鸡
用料：
300g鸡胸肉/鸡腿（2只）：
半个菠萝：
一根胡萝卜：
半个青椒/甜椒：
1g白胡椒粉:
10毫升（2勺）生抽：
5克生粉：
2克白糖:
1克盐：
30克番茄酱：
做法：
把菠萝，胡萝卜，青椒切成小块。
把鸡切成根据菠萝大小差不多的小块。如果用鸡腿肉，记得要去骨（沿着骨头把肉按块切下来），用生抽胡椒粉，淀粉把鸡肉先腌十分钟，入底味。
开火不粘锅，倒入适量食用油。把腌制好的鸡肉放入锅内滑炒两分钟。然后加入胡萝卜和青椒翻炒一分钟。加入番茄酱，盐，白糖，接着放入菠萝。
最后摆盘出锅就完成了。
卤猪头肉（阿嫲和小侄子都说好吃）
二姑提来半个猪头
卤制一下，午饭吃刚刚好
卤煮的过程太香了
小侄子一直在问还没好，那么慢😂
用的阿嫲的大铁锅，能吃十几人份的大锅
做好后，阿嫲和小侄子吃了都说好吃😋
用料：
半个猪头
8片香叶
4个八角
2勺辣椒面
5瓣蒜
10片姜
3勺生抽
1.5勺老抽
3勺老酒
2勺蚝油
适量盐
3勺糖
做法：
半个猪头🐷，多冲泡几遍
用刀刮干净猪皮
【猪头带一扇猪耳朵和猪鼻子🐽的】

冷水下锅，放姜片，焯水6分钟，要翻面
炒糖色：放点油，油温热了加3勺糖，中小火翻炒至融化，变浓稠呈现焦糖色即可
放入猪头至炒好的糖中
双面均匀裹上焦糖色
准备香料：姜片、蒜瓣、香叶、八角、辣椒面
水烧开，倒入上述香料，放入猪头，太大可以分割成3大块。再放调味料：生抽、老抽、老酒、蚝油、盐
大火🔥卤制10分钟后
改中火继续卤煮30分钟
中途要翻面2～3次
出锅后放凉后，切薄片
根据个人口味，可以直接蘸酱料吃；
我是用 生蒜末、醋、酱油、芹菜末，凉拌一下再吃，更入味
芝士焗土豆
芝士焗土豆泥一直是我很喜欢吃的一道菜品，第一次尝试
用料：
2个土豆切小块
适量芝士碎
7克黄油
适量克牛奶
少黑胡椒
一定要少盐
做法：
这是我在超市买的袋装玉米，蒸土豆的时候一块蒸熟了
条形方腿两片切小粒
挤了大概三分之一
超市买的第一次用，不知道口感怎么样
土豆压成泥，趁热把黄油放进去，放了一点点盐，可以尝下咸淡
加入配料搅拌匀
我加了一点点黑胡椒碎，因为孩子不太喜欢黑椒味
装容器铺满芝士
进预热过的烤箱，200度烤20分钟
出锅开动咯
芦笋虾仁早餐蛋饼
平底锅拯救世界～！鸡蛋里我加了点儿牛奶，煎出来会比较松软蓬松，还有奶香。中途没有翻面煎，是盖着盖子用最小的火慢慢烘熟的。
用料：
50g虾仁
8-10根，只取头部芦笋
1/4个洋葱
50ml牛奶
4个鸡蛋
少许盐、黑胡椒粉
最后撒，可省略白芝麻、辣椒粉
做法：
虾仁处理干净，用牙签挑去泥肠；洋葱切成细圈；芦笋掰下头部备用。
锅内接半锅水，烧开后投入芦笋煮一分钟，捞出备用。
鸡蛋磕入容器，添加牛奶，撒少许盐和黑胡椒粉，搅打均匀。全部使用鸡蛋不加牛奶也可以，但加了牛奶后能令煎熟的鸡蛋更松软，有迷人奶香。
煎锅擦干，倒入少许油，烧热后将洋葱和虾仁一同入锅，翻炒至洋葱变软、虾仁变色。
加入焯过水的芦笋，一同翻炒片刻。
将芦笋和虾仁在锅底铺好，不要彼此重叠，接着倒入鸡蛋牛奶液，略微晃动锅子，令蛋液铺满锅底。
保持最小的火，盖上盖子，慢慢烘烤。直到蛋液表面全部凝固，即可出锅。吃之前可以撒一些白芝麻和辣椒粉。
胡萝卜青瓜汁
满满维生素e，好看又好饮
用料：
1条青蛙瓜
4条红萝卜
少许蜂蜜
做法：
青瓜加蜂蜜和少许冰水打勻，倒入杯中；
胡萝卜榨汁
胡萝卜汁用长花嘴挤到杯中底层，变成下层橙色、上层绿色的双色蔬果汁。
宫爆虾球
用料：
15个克大虾仁
100克花生米
3个干辣椒
2勺料酒
少许白糖
一段葱
1勺淀粉
1勺醋
2勺生抽
少许盐
少许豆瓣酱
做法：
虾仁洗净控干水分跳去虾线开背，虾仁用盐 料酒 少许盐抓匀待用 大葱取嫩芯切段
虾仁腌制20分钟以后用面粉一个一个的包裹起来
开油锅炸花生米
开油锅炸大虾球
锅内留底油放入豆瓣酱 大葱 辣椒段翻炒出香味
放入炸好的花生米和大虾球，倒入用生抽 醋 白糖 水淀粉调好的酱汁，翻炒是酱汁包裹每一颗虾球
出锅装盘，好吃下饭的大虾球完成
洋葱炒肥牛
用料：
克肥牛
1个洋葱
1勺料酒
1勺蚝油
半勺老抽
2勺生抽
1勺黑胡椒粉
1勺淀粉
做法：
肥牛卷下锅焯水，变色捞出(没有太明显的红色)。
放一勺料酒，翻拌均匀，静置一会。
洋葱切丝。
两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺黑胡椒粉，半碗清水，一勺淀粉，搅匀。
锅里放油，油热放洋葱炒至微软。
放牛肉，炒几下然后淋入料汁，炒至均匀。
出锅，撒点葱花。
干烧黄花鱼
用料：
1条黄花鱼
配料:去皮猪五花肉、水发干香菇
调料:豆瓣酱、泡椒酱、盐、味精、胡椒粉、蒜苗花、料酒、白糖、酱油、姜片、葱段、高汤
做法：
将鱼初加工洗净后用刀在鱼身两侧改一字花刀。然后用盐、料酒、姜片、葱段腌制10分钟。五花肉、水发香菇分别切成丁状待用。
锅中下少许油烧开，下肉丁爆干香。调入料酒、盐、胡椒粉炒均捞出。

锅中放宽油烧至九成热，下腌制过的黄花鱼炸成两面金黄色捞出装在鱼盘。然后锅留适量油，依次下豆瓣酱、泡海椒酱炒香出色时。加入适量高汤、料酒、酱油大火烧开熬出味后打渣干净。随即加入鱼、肉丁、香菇丁、白糖少许，用小火慢烧入味。
锅中汤汁烧到剩少量时，将烧入味的鱼捞起装盘。然后用大火收汁，调入味精、蒜苗花收汁到亮油时浇盖在鱼身上即可上桌。
【一厨作】VOL54风物料理の樱桃糖醋小萝卜
烹饪的快乐，取决于过程中的智慧，食物当然很重要，但是在倡导轻烹饪的年代，比食物更重要的是享用时的状态，例如：心情、环境、背景音乐以及对面的人，这些都是很微妙的因素。同时烹饪犹如注重平衡的天秤座，各种营养的搭配也缺一不可，周末在家，即使是那些最天然的食材，也同样可以鼓励我们烹饪的决心和那份享受生活的乐趣，用智慧去慰劳一家人的味蕾和肠胃，因为爱有的时候需要如此的简单。
用料：
#主料
300克水萝卜
#调料
半小勺食盐
2小勺酱油
4瓣蒜
4小勺米醋
1勺花生（炒）
2小勺辣椒油
2小勺白糖
做法：
樱桃小萝卜去樱洗净、切头去尾，让小萝卜头朝下，用蓑衣刀法切成薄片，然后转过180度，用同样的刀法再切一遍（可以在下面放两根筷子垫着，不容易切断）
在萝卜内撒少许盐(份量外的)，将萝卜中的水腌出一部分，这样吃起来会更爽脆；将腌制出的水倒掉，用清水冲洗一下萝卜，洗掉盐的咸味；(大约腌至10到15分钟，时间过长萝卜出水过多，吃起来不爽脆）
把蒜切成碎末，放入碗中，加酱油2小勺、米醋4小勺、盐半小勺、糖2至3小勺、辣椒油2小勺等做成凉拌汁；倒在处理好的萝卜上，拌匀，入冰箱冷藏20分钟左右即可。
星星土豆饼干  宝宝辅食天天学
一说到给宝宝吃零食，很多爸妈都会表示拒绝，觉得没营养又影响吃正餐。然而小宝宝总爱吃这些小饼干小零食，不让吃就嘴馋到不行，渴望的小眼神看着让人心疼。

其实没必要把零食视为狼虎猛兽，宝宝正处于快速发育的阶段，基础代谢和活动量大，但胃容量小，正餐的一日三餐所能提供的能量是不够的，这个时候适当给宝宝一些高能量而且有营养的小零食也就很重要了。

不过外面卖的零食很多都加了各种添加剂，不适合给宝宝吃，所以我们提倡妈妈们自己动手做小饼干，选用的原料可以更健康。

我们平常吃的饼干大都由黄油和面粉做成的，今天辅食君就一改传统，用土豆和面粉做了一款可爱的星星饼干。材料都很家常很容易买到，而且更低龄的宝宝也能食用。通过烤箱烘焙制作的小饼干，比起外面油炸过的膨化食品更不容易上火。

下面给大家分享星星土豆饼干（10M+）食谱，造型可爱完全吸引住宝宝。
用料：
50g低筋面粉
35g土豆
15g玉米淀粉
15g玉米油
适量黑芝麻
做法：
土豆蒸熟，压泥
土豆泥中筛入低筋面粉和玉米淀粉

玉米淀粉可以用土豆淀粉或者红薯淀粉来代替。宝宝如果1周岁以上的话，可以加入适量的盐进行调味。
倒入玉米油翻拌均匀
揉成面团后用保鲜膜盖起醒发15-20分钟
取出面团擀薄

将面团擀厚，做出来的饼干就会软一些；如果面团擀薄，做出来的饼干会脆一点。可以根据宝宝的喜好来改变。
用叉子叉出小孔
用饼干模具印出形状，铺上烤盘
可选撒几颗芝麻
烤箱预热160度烤15分钟即可
形状可爱的星星小饼干完成了！
全麦果仁面包
用料：
南瓜子仁
350克全麦面粉
30克细砂糖
5克盐
6克干酵母
200克水
20克无盐黄油
花生
各40克（任何干果仁均可）黑白芝麻
30克葡萄干
30克蔓越莓干
100克朗姆酒
做法：
干果仁入烤箱150度烤10分钟，或在锅内炒出香味，葡萄干、蔓越莓干用朗姆酒浸泡1小时后，挤干备用。如不浸泡，需切碎
材料1除黄油外揉至表面光滑，再加入黄油揉至扩展阶段
将材料2中的材料全部加入，揉匀到面团中
面团放入容器中，盖上盖子，温暖处基本发酵（约60－80分钟）
发酵好的面团
分割滚圆，松弛15分钟
整形。做了两种，一部分分成三根编辫子
剩下的直接小面团放进小吐司模里
最后发酵约40分钟
在辫子面包上撒上酥松粒，小吐司表面喷少许水
烤箱预热175度烤约25分钟
卤鹌鹑蛋
对付不喜欢吃鸡蛋的孩子 可以试试这款卤蛋 甜甜的吃上有些停不下来😂
用料：
老抽5克鹌鹑蛋600克
冰糖20—30克生抽30克
大料2颗桂皮一小块
做法：
将主锅加入水 不要超过警戒线就好 生的鹌鹑蛋放入网筐 16分钟/100度/速度4将鹌鹑蛋煮熟 将煮好的蛋取出 用冷水泡一下 剥壳
清理主锅插入蝴蝶棒 加入所以调料 再加入适量的水 水量大约在添加完可以和蛋在一水平线就好 5分钟/120度/速度1 将调料混合加入 然后将桂皮大料取出 让入剥好壳的蛋 放置蝴蝶棒的两侧20分钟/V/反转小勺卤蛋
酱香卤蛋排骨面
用料：
600克排骨
适量小葱
8勺老抽
2勺生抽
2个八角
1勺料酒
1块桂皮
2棵矮脚油菜
100克面条
100克豆瓣酱
做法：
1、排骨焯水洗净。热锅冷油少量，加排骨翻炒一下，加入料酒、老抽、生抽、桂皮、八角。加水炖。大火烧开，中小火炖。
2、煮鸡蛋。（加点盐，容易剥壳）
3、加入豆瓣酱100克。（我喜欢酱香浓郁的，加的比较多）
4、加入煮好的鸡蛋一起卤。（鸡蛋上划几刀，更容易入味）
5、2小时后，大概煮成图片那样，这个时候，可以尝一下汤汁，根据个人口味，适当再调味。
6、准备好面条、盐水虾、青菜焯水时候锅里加几滴油，色泽更好。
7、水开后下面条，开锅煮开后，再煮5分钟。
8、装盘。（个人喜欢面条捞出来的时候，拌点味极鲜酱油打底，再加面汤，放配菜）
藜麦煎鸡蛋
藜麦还可以这样吃哦！煎鸡蛋也真的不错。
用料：
3个鸡蛋
适量藜麦
适量盐
适量葱
做法：
藜麦可以提前煮多点放冷藏或冷冻保存，这样吃的时候就很容易了。
准备好材料
鸡蛋打散，放入藜麦，盐搅拌均匀。
不沾锅烧热，倒油，放人蛋液煎熟就可以起锅啦！
薄荷厚蛋烧
一包薄荷种子种出5盆薄荷……
这正是薄荷泛滥的时候啊
用料：
N片薄荷叶
两只鸡蛋
适量黑胡椒粉、盐
适量白芝麻
适量芝麻油
做法：
种一盆薄荷，等它长大后把叶子摘下来，凉水泡一泡，洗洗风尘。
剁碎你的薄荷君。
打散蛋妹子。
蛋妹子+薄荷君+芝麻油+黑胡椒+盐+芝麻=混合蛋浆简称混蛋
开锅下油，像煎厚蛋烧一样卷一卷。
切开。最后给它插两片薄荷叶。
堂妈教你做糖醋带鱼
用料：
两条带鱼
适量葱
适量姜
一汤匙料酒
两汤匙生抽
三汤匙白糖
四汤匙米醋
适量食盐
少许鸡精
做法：
将带鱼洗净，怕腥的可以把带鱼鳞刮掉，分成6公分左右的段，用姜丝和料酒腌制二十分钟，带鱼段控去水份，晾一会。
一汤匙料酒、两汤匙生抽，三汤匙白糖，四汤匙米醋、适量的食盐和少许鸡精
调料搅拌均匀
不粘锅中放油烧热，下带鱼段小火慢炸，一面呈金黄色时再翻面。
这一步一定别心急，带鱼炸不好筷子一碰鱼肉就碎了
放入葱丝，姜丝
加入调好的料汁
再加入适量的清水
大火烧开，中火慢炖，调料汁熬干即可
味道太美妙了！
虎皮青椒
用料：
6个青椒
1斤猪肉
2勺生粉
适量油
2勺酱油
适量盐
做法：
猪肉打馅，加入生粉，酱油，盐搅拌均匀。
青椒洗干净对半切开，把里面的辣椒子清理干净。
把猪肉馅塞到辣椒里面。
锅里放入油，把辣椒一个个放入锅里煎。
煎至两边金黄。
加入水，盖上盖子煮，等水干了，加入一点酱油和盐，就可以起锅了。
注:不用加太多盐。
肥丸子的马卡龙丰胸日记
用料：
杏仁粉
糖粉
蛋清
做法：
杏仁粉过筛
打发
搅拌好
烤
搭配颜色口味
根据口味夾馅
异形一样的做法哦(´-ω-`)
熊本部长~
芝麻酱，葱油花卷
葱油酥，芝麻酱做花卷都是家人喜欢的配料😄
用料：
葱油
做法：
前面忘拍了😄
上锅醒发15分钟
开吃😄
来吃😄
吃😄
辣炒蛏子王
超级快手简单的一道菜 喜欢吃的一定要试试
用料：
500克蛏子王
5块生姜
8瓣蒜子
1汤勺郫县红油豆瓣酱
1汤勺蒸鱼豉油
5个小米辣椒
1小勺鸡精
1根小葱
做法：
起锅热油，放切碎的大蒜子和小米辣椒炒香
放一汤勺红油郫县豆瓣酱进去炒香
放入清洗干净沥干水的蛏子王进去翻炒
然后加入1汤勺蒸鱼豉油翻炒，出锅前放1小勺鸡精，撒香葱即可。
保持全程大火爆炒。蛏子王清洗就是中间切一刀，把黑色部分冲洗干净就可以了，也是很简单快手的。海鲜类的一定买鲜活的才好吃。
牛油果三文鱼水波蛋
水波蛋 又称 班尼迪克蛋

这道菜因为没有柠檬 所有没有做荷兰酱 算是偷懒版本的吧
用料：
1只鸡蛋
半个牛油果
5片三文鱼
1片芝士
1勺黑胡椒
少许百里香碎
一片欧包或法棍
做法：
1.法棍铺底 由于手边食材有限 所以就用了全麦面包
2.牛油果半只切片码整齐 上面铺上三文鱼片 及芝士片 每一层上撒上胡椒碎
3.水波蛋的制作 水沸腾后 倒入少许白醋 然后让锅里的水顺时针搅动 贴近水面 倒入事先打好的一颗蛋 让蛋白凝固 煮至半熟未熟状态 转小火继续温半分钟左右 拿漏勺捞出 沥干水份 放入码好的食材上
4.把蛋刨开 露出半凝固的浓稠蛋黄 撒上胡椒碎和百里香
13香花甲小龙虾
油炸13香小龙虾
用料：
2斤小龙虾
10片姜
适量生抽
白糖，鸡精，鲍鱼汁
做法：
花甲洗净
大葱准备
小龙虾洗净
油炸小龙虾
花甲烧开，小龙虾炸熟，然后所有东西和调料一起放进去烧就可
蒜苗青椒炒腊肠
超级简单的家常菜，很适合春天吃
用料：
15根蒜苗
2个青椒
1节腊肠
做法：
蒜苗清洗干净切5cm长小段，青椒洗净切丝备用
腊肠蒸熟后，切薄片
油热后，先将蒜苗段和青椒丝倒入锅中翻炒3分钟，再将腊肠片倒入，继续翻炒。
倒一小勺生抽，少许盐和味精，继续翻炒均匀后，加少许开水，盖上锅盖闷煮2分钟，出锅！
菠萝饭
用料：
半个菠萝
1只鸡蛋
一碗隔夜米饭
适量胡萝卜丁
适量青豆丁
适量玉米
1个香菇
一勺金枪鱼罐头
适量虾皮
1/8块原味咖喱
一勺生抽
一勺料酒
做法：
1先把菠萝对半切，划十字挖出果肉备用。2鸡蛋加料酒盐炒熟备用。
3隔夜米饭一碗，我用的是一半大米一半黑米，软硬适中。当然如果有香米炒出来更香。
准备火腿肠切丁，香菇切丁，玉米胡萝卜青豆我用的是速冻的蔬菜包。因为孩子挑食不爱吃蔬菜海鲜，我偷偷加了点金枪鱼罐头😉
猪油下锅放虾皮爆香，放入所有食材翻炒，倒料酒生抽，等咖喱块融化再放入米饭快速翻炒均匀，最后放入炒好的鸡蛋碎略翻炒出锅。
孩子吃菠萝饭一定要放菠萝碗里，好强的仪式感😂
油浇血蛤
用料：
血蛤
生抽
克食用油
花椒
做法：
血蛤泥土多，洗净备用
水开后，放入10秒，不需要等开口，不像普通的蛤蜊，要开口才算熟
也只有这样才能保持血蛤的“血性”
然后锅下油，放入几颗花椒和小辣椒，然后下少许生抽和料酒，锅开后浇在血蛤上即可
马齿苋炒肉
马齿苋焯水，瘦肉炒香，放调教，最后放入马齿苋炒匀。
用料：
蒜蓉瘦肉
白糖马齿苋
酱油盐
做法：
焯水的马齿苋
蒜蓉
瘦肉
宝宝辅食7个月18天山药红枣鸡肉泥
用料：
1块鸡胸肉
半根山药
8颗红枣
3片姜
做法：
红枣洗净，山药切薄片，鸡胸肉提前用生姜腌制，然后上锅蒸
蒸熟后红枣扒皮去核，之后把山药鸡肉红枣放入搅拌机加少量水搅拌成泥
觉得稀就加点米粉，正常可以直接给宝宝吃山药红枣鸡肉泥
自制慕斯酸奶
给小朋友吃酸奶还是自己做的放心
用料：
3袋纯牛奶
1袋市售菌粉
做法：
原材料备好，我选的是慕斯益生菌
烧开水将发酵酸奶的器具和搅拌工具消毒
将牛奶和市售菌粉搅拌均匀
放入酸奶机，盖好盖子选择十个小时发酵
做好的样子很粘稠，放入冰箱冷藏室二十四小时后更好吃
加入喜欢的水果开吃
小熊饼干无磨具易操作
不需要磨具的小熊饼干
一份料8块饼干
用料：
50克1黄油
50克   糖
1个2:鸡蛋
52克3:低筋粉
3克   可可粉
80克4:即食燕麦
做法：
在烤盘油纸反面构好熊图铺在烤盘上
黄油室温软化用加入白糖打发至颜色变浅体积变大
鸡蛋分两次加入黄油搅拌均匀
加入剩余的一半鸡蛋搅拌均匀
加入低筋粉可可粉搅拌均匀
加入燕麦搅拌均匀
混合的的面糊均价铺到提前勾画好的熊图上
烤箱提前预热4D热风180度烤15分钟
白巧克隔水融化装入裱花袋，剪出一个小一点的口子
挤出小熊眼睛脸肚子耳朵
黑巧克力隔水融化装入裱花袋
再点上小熊眼睛鼻子嘴巴
蒜烧鳝鱼
用料：
2条鳝鱼
1头大蒜
10片冬笋
一个青椒
一个红椒
1茶匙（5克）干淀粉
1汤匙（15ml）黄酒
1汤匙（15ml）米醋
1汤匙（15ml）生抽
1茶匙（5ml）老抽
1/2茶匙（3克）糖
4汤匙（60ml，或高汤）清水
1/2茶匙（3克）白胡椒粉
1汤匙（15ml）水淀粉
做法：
大蒜去皮，对半切开。青红椒去蒂去籽后，切成4cm长的条。冬笋洗净后，切片，放入开水中焯烫2分钟，捞出后备用
鳝鱼去内脏，去骨，洗净后，切成5cm长的段，沥干水分后，放入碗中，加黄酒和干淀粉，抓拌均匀
锅中倒入油，大火加热，油烧至5成热时，调成小火，将大蒜放入锅中，慢慢炸至金黄色捞出
锅中留少许底油，大火加热至7成热时，放入鳝鱼煸炒，待鳝鱼变色，变卷曲后，放入炸好的大蒜，烹入米醋，淋入生抽，老抽，糖和米醋翻炒
在锅中淋入一点点水，加入焯烫好的冬笋片和青红椒段，撒入白胡椒粉，烧开后，用水淀粉勾芡，待汤汁都包裹在即可
山药红豆糕
娘亲年纪大了，口味刁了，胃口小了，为了让她多吃点，努力学着作点什么。山药糕做好，娘亲说不甜，给她加点自制的草莓酱，顿时感到幸福飘上她的脸……
用料：
200克山药
100克红豆
20克红糖
做法：
铁棍山药洗净，上锅蒸20分钟，凉后将外皮剥掉，将山药放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，红豆泡12小时，上锅蒸40分钟，然后放入红糖一起打碎待用。取30克山药泥捏成窝头状，将红豆泥放入眼中，团成球，然后放入模具，压模成型。
压模成型
加上自制草莓酱。
开胃:牛肉炒苦瓜
夏天，多吃苦瓜很好哦！
用料：
1大根苦瓜
15元牛肉
适量盐
各1勺蚝油，生抽
适量花生油+淀粉
做法：
苦瓜中间切开，挖掉白色的瓤，清洗干净，薄切地好像弯月一样哦！放一勺盐抓均匀，10分钟后洗干净，挤干净水备用。
牛肉却薄片，放点油，生抽，淀粉搅拌均匀腌一会儿。
开始——热锅冷油——撒苦瓜——翻炒均匀，断生后——【也可以另外铲苦瓜起来撒牛肉，我懒得搞】苦瓜拨到旁边，撒牛肉——炒啊！炒，差不多放蚝油（看自己喜欢咸淡来决定），盖一下子盖子，就可以了。
橙汁排骨
富含维C的新鲜橙汁和排骨的结合，有点酸酸甜甜的味道，不错
用料：
250克排骨
1个新鲜脐橙
1匙料酒
半匙酱油
一小匙生粉
若干花生油
几片生菜
若干香菜
一小匙盐
一匙糖
做法：
排骨洗净，热水过一遍
加调料腌制半个钟
下油锅将排骨两面煎到金黄
锅内留少许油，用事先榨好的橙汁，若没有榨汁机就用手挤出汁（我是这么干的），加锅里盖上盖子焖40秒
生菜垫于盘子底下，排骨盛起，浇上锅里的汁，再放上点香菜美化下，搞定！
鲫鱼豆腐木耳汤
鲜掉眉毛
用料：
1条鲫鱼
1块嫩豆腐
4片姜
克油
1根葱
克盐
克开水
8朵木耳
半个杏鲍菇
料酒
做法：
处理食材，
木耳泡发，洗净
杏鲍菇洗净切成条状
生姜切片
小葱打结
鲫鱼洗净用料酒，盐，生姜提前腌制去腥

煎鱼，热锅倒油，小火，油热后下鱼
耐心等待，不要着急翻面。等到底部外皮微黄，再翻面煎
鱼不用完全煎熟，因为后面要煮汤的


加入水，盖上锅盖，立即小火转大火
汤滚沸之后，加入小葱结，盐，木耳，杏鲍菇丝，嫩豆腐
搅拌之后，盖上锅盖熬煮

汤再次滚沸之后，等里面物料熟之后，即可起锅
无蛋无奶油｜超低热量冰淇淋
加了蛋黄的冰淇淋热量虽然低，但是我觉得冰淇淋的热量还能再低！这样就能多吃点哈哈哈
用料：
250ml液体
≤10克粉（抹茶粉/可可粉等）
整体重量的0.4~0.5%冰淇淋增稠剂
15~30克（根据喜好添加）糖/代糖
做法：
奶/白水/豆浆等液体小火加热，加热时用手动打蛋器不断画圈搅拌
方法1：加入粉类，小火，不断搅拌
方法二：关火，液体分批倒入装有粉类的容器里，搅拌均匀，倒回锅里小火加热并搅拌
慢慢撒入1g冰淇淋稳定剂
‼️用手轻轻“颠量勺”（像筛面粉那样），这样不容易结块，
继续小火搅拌，大约3分钟后关火，继续搅拌约5分钟，倒入容器，晾凉并放入冰箱冷冻（或者直接放进冰淇淋机）
若没有冰淇淋机：
📍明天吃今天做：做完后，先放到冷藏室冷却，睡觉前放到冷冻室，一起床（过了约8个多小时）就用榨汁机/料理机告诉榨成奶昔状，冻5个多小时即可
📍这是我目前试出来效果最好（没有冰淇淋机）的方法
油酥饼
用料：
油酥
60克面
10克油
油皮
200克面
5克油
5克黄油
2克盐
5克糖
做法：
面和油，和成油酥
面，黄油，糖，盐，水，和成油皮
略微醒面一下
油皮包上油酥，然后卷成这样
再擀成长条
继续卷，再擀，反复三次
成型后的
刷上鸡蛋液，撒上芝麻
烤箱，200度，20分钟
出锅
火龙果黄瓜西红柿鸡蛋凉面
我和姑娘爱吃面条，儿子却不吃，想法加点料儿，儿子也吃了
用料：
1个火龙果
适量面粉
1根黄瓜
1个西红柿
2个鸡蛋
做法：
将红心火龙果去皮切小粒放入豆浆筛子里压碎沥水
将火龙果汁与面粉混合和成稍硬一点光滑的面团(做凉面面团要硬，比较劲道汤面可以稍软)盖上保鲜膜醒面10分钟，醒面的时候可以将黄瓜丝切好(先不要用调料拌，黄瓜提前放冰柜冷藏下会比较爽脆，西红柿鸡蛋汤做好备用
醒好的面团擀成薄厚均匀的大面片(擀面的时候可以把煮面的水烧上)
前后前后对折，折叠
切成宽度适宜的条状打散备用
水开将面条放入锅中，水开后用筷子搅拌下添一碗冷水，再煮开即可关火
捞出过冷水
装盘，黄瓜丝加少量生抽，盐，陈醋，芝麻油拌均匀放入盘中，浇上西红柿蛋花汤，美味的凉面搞定
咸香浓郁的【印尼炒饭】，一锅瞎炒香绝了！
炒饭（Nasi Goreng）是印尼地区最常见的主食之一，地位等同于我们的国民蛋炒饭。和国内常见的炒饭不一样，印尼炒饭里加了桑巴酱和甜酱油，米饭有着诱人的焦糖棕色。伴上一两串沙嗲鸡肉串、太阳蛋、虾片和腌黄瓜，满满当当一盘，十分丰盛！
用料：
#印尼炒饭
1大勺大蒜末
1大勺红葱头末
2大勺桑巴酱
150g鸡腿肉丁
5头鲜虾
4根四季豆
1个鸡蛋
2碗冷米饭
2小勺印尼甜酱油
2小勺鱼露
#沙爹鸡肉串
2个鸡腿
20g红葱头
5g南姜
约5g生姜
10g香茅
1/2小勺姜黄粉
1小勺花生酱
1大勺桑巴酱
1大勺椰浆
1小勺鱼露
#配菜（糖腌菜+红葱酥+虾片）
1条旱黄瓜
1个小米辣
1个青柠
1小勺细砂糖
2个洋葱头
1小勺盐
3片虾片
做法：
【印尼炒饭】
四季豆切丁，鲜虾去头、去壳，虾头保留备用，再用牙签挑出虾线，虾肉切丁

· 添加到印尼炒饭的蔬菜和肉类可以按自己的喜好稍作调整
鸡蛋打入米饭中，混合均匀
锅中加入2大勺食用油烧热，下入虾头熬出虾油后，虾头捞出弃之不用
接着放入1大勺红葱头末、1大勺蒜末小火煸香，再放入2大勺桑巴酱炒出香味
转中火放入鸡肉丁煸炒至变色，再放入虾仁、四季豆翻炒

炒肉的先后顺序要按食材的易熟程度加入
虾仁变色加入米饭转大火翻炒，饭炒散后加入2小勺甜酱油，2小勺鱼露
炒至米饭颜色均匀即可装盘
【沙爹鸡肉串】
鸡腿洗净去骨、断筋
再切成小块待用
鸡肉中加入切成小块的南姜、香茅、姜块，再加入1/2小勺姜黄粉、1小勺花生酱、1大勺桑巴酱、1小勺鱼露、1大勺椰浆
用手把调料抓匀

· 最后加入1大勺食用油锁住调味，腌制2小时以上，冷藏隔夜腌制更佳
竹签洗净后用清水浸泡10分钟，把腌制好的鸡肉串起
平底锅加油烧热，放入鸡肉串每面煎3-4分钟，煎至金黄
旱黄瓜去皮切小块，加入1个切丁的小米辣，挤入1个青柠汁、1小勺细砂糖拌匀即可。

· 传统的腌菜是加入白醋，但是我试做的时候觉得白醋的味道比较冲，所以换成更加清新的青柠汁
红葱头去皮切成薄片，加入1小勺盐抓匀腌15分钟
腌制好后，用手挤出红葱头的水分待用
小锅中加入食用油，油温烧至4成热（约130℃）后转小火

· 加入挤出水分的红葱头，期间用筷子轻轻拨动红葱头，帮助红葱片散开
红葱头炸至焦黄即可捞出，倒在厨房纸上铺开放凉

· 炸完的红葱头一定要铺开散热，这样才会酥脆
锅中倒入食用油，烧至5成热，放入虾片炸至变大

· 炸虾片的油温不能过高，否则虾片比较易糊
【组装】
炒饭装盘，放上鸡肉串、糖腌菜、虾片，撒上红葱酥后放上荷包蛋，便可享用
秘制烤肉
为明天公园烧烤准备的秘制烤肉，想尝尝酱料是否可口就先自己用烤箱做了一份，这个烤肉很简单，主要还是调料的配比要好。
用料：
若干梅肉
1勺李锦记海鲜酱
1勺李锦记叉烧酱
1勺李锦记排骨酱
2勺料酒
若干白砂糖
若干雪碧
做法：
梅肉买回来切片
用雪碧浸泡10分钟，量以浸没肉为准
将调料按1:1:1的量，加上料酒和糖腌制一个晚上（如果急着吃，至少1个小时，已经很入味了）
烤箱上下火200度烤20分钟左右，如果肉片切的薄，差不多15分钟就够了，不然容易焦
清肺石橄榄汤
石橄榄相信潮汕朋友有所认识吧!我对它就在去年认识它，因为某位长辈喜欢熬夜打麻将，我开始琢磨什么汤最清肺又下火。所以在市场遇到它。
今年的今天第一次买它，我和女儿都咳嗽快半个月了。心灰意冷突然早上又看到它了，好吧同时创个菜谱。它的功效可多啦！！！！
用料：
随意骨头，猪展
随意石橄榄
做法：
洗了很多次很多次的，它太脏了。
先把骨头的材料进高压锅压烂。再和石橄榄慢火一起压半小时就好，加盐和鸡粉完成。
土豆香肠闷饭
用料：
2根香肠
2个（中等大小的个）土豆
1根胡萝卜
3杯米
1勺生抽
1小勺老抽
适量糖
做法：
香肠切成小丁，胡萝卜去皮切小丁，鲜玉米粒用水清洗后沥干。
土豆去皮切滚刀块
大蒜切片，入油锅中爆香，加入切好的土豆一起翻炒，放入豆瓣酱、生抽、老抽、糖调味后盛出放在电饭煲内淘洗干净的生米上，随后加入其它辅料，加水（不要没过食材），按煮饭键开煮！
待调至保温档，开盖撒上葱花，继续闷10分钟就可以开吃了。
糖炒板栗【超简单 巨懒人 电饭煲版本】
用料简单，基本不用动手，清洗方便
用料：
500克板栗
克水
砂糖
油
用量看情况，不看克数，见下步骤
做法：
有多少板栗就多少，不要在电饭煲里面太满就好（我是外卖叫的500g，外卖叫还可以让帮忙划口）
板栗洗干净划十字口
一层板栗一层糖，最后一层多加两遍糖，然后加两层油（油不要太少怕糊粘锅）
加一半或者大半的水，不要超过板栗
按下煮饭键
起跳后拌匀
糖色都能拉丝 
（油多不粘锅洗洁精一擦，水一冲就干净了）
减脂篇 藜麦鸡胸虾仁丸子
如何让鸡胸肉好吃不柴，我真的找不到比做成丸子更好的办法了，再加上藜麦，口感好的爆表
用料：
3块鸡胸肉
10粒虾仁
半个洋葱
1个鸡蛋
少许白胡椒
适量盐
2勺(当耗油错放)蒸鱼豉油
3勺生抽
少量蚝油
3片越碎越好姜
3勺淀粉
做法：
各种食材打碎
藜麦电饭锅蒸熟，像做米饭一样
各种食材混合(包括蒸熟的藜麦)
水烧开煮熟，半小时以上
水沸腾时捞出，口感太好了👍👍
网红早餐| 奶香芝士香            隔夜厚吐司
早上时间总是不够用，可以用前一天晚上来补～原料简单，蛋白质碳水脂肪配比平衡，拍照还好看👀
用料：
2个鸡蛋
200克牛奶                     
2片（4-5cm厚/片）吐司
适量马苏里拉芝士
适量黄油
做法：
牛奶➕鸡蛋液混合，吐司浸泡其中，放至冰箱冷藏一宿。
第二天早上从冰箱取出，如有多余液体，倒掉（因为面包吸水性不同）。表面铺满芝士碎，底部塞一小块黄油。送入烤箱，190℃上下火，烤20-30分钟。
观察膨胀情况和表面颜色，很好熟，蓬起来，上了色，取出来即可。
拍照📸开吃
面包绵密，芝士拉丝，鸡蛋嫩滑。
海鲜焗面
用料：
两个西红柿
适量面条
4只虾
适量芝士
一只鸡蛋
半包海鲜杂锦
4根芦笋
一根西芹
三分之一个洋葱
做法：
熬西红柿汁，煮面15-20分钟，炒海鲜底料，
380华氏度焗15分钟
蒜烧鱼
用料：
一斤鲢鱼
一把蒜苗
一个蛋清
盐
酒
胡椒
一大勺干淀粉
一半勺豆瓣酱
酱油
糖
醋
做法：
将鲢鱼切块，放点盐，酒，胡椒，拌一拌，然后放点蛋清进去用手抓一抓，然后再放点干淀粉拌匀
炒勺倒入油，烧至7成热，把鱼炸熟进捞出
锅内加油7成热后下豆瓣酱炒酥，后加葱、姜、蒜炒，再加入鱼，倒进淹没鱼的水，放酱油、糖、醋
待汁收干后，放蒜苗装盘就可以了
心里美萝卜饭
用料：
半个（去皮后约200克）心里美萝卜
150克大米
5朵干香菇
10个干贝
3个小香肠
适量油
适量盐
做法：
准备材料
萝卜和香肠分别切丁，干香菇、干贝、大米分别泡30分钟以上
锅里加一点油，加入香肠丁中火炒，香肠炒香出油后加入萝卜丁，炒5分钟左右，再加入香菇翻炒1分钟，关火，加入泡好的干贝和少量盐翻匀
泡好的米加水（水量跟煮白米饭差不多），倒入炒好的萝卜丁
，中火焖煮5分钟，转小火再煮5分钟
关火焖15分钟即可
拌一拌，就成了粉红色的饭
💯散装版东北烤冷面❗                  ㊙附酱料配方㊙
只有在非常时期，才能考验出一个真正的吃货！没有地方吃烤冷面，周围超市又买不到现成的压缩冷面饼，于是打起了普通冷面的主意，果然是同一个冷面同一个味道！(୨୧•͈ᴗ•͈)◞︎ᶫᵒᵛᵉ   ♡
用料：
1/2个洋葱
1根火腿肠
1勺蒜蓉辣酱
1勺番茄酱
3个鸡蛋
20克油
1/2勺孜然粉
300克冷面
适量香菜
做法：
普通冷面，凉水泡软，个人试验至少泡半个小时以上，两小时最佳ヾ(≧∪≦*)ノ〃
准备酱汁，我是用这三种，比例其实很随意，再加三勺糖，三勺醋，白芝麻，孜然 o((*^▽^*))o 
调完就是这个样子的(｡>∀<｡)
辅料就这样切碎，喜欢金针菇鱼丸的也可以加上🈵
不粘锅加一点点底油，全程小火，冷面平铺上，适当按平整，千万不要太厚，薄薄一层就可以，不用担心会散，一会儿打上鸡蛋就会更牢固的连在一起🆒
延锅边加适量清水，盖好锅盖闷30秒，目的是让冷面彻底变软，这个步骤千万不能省，否则口感比较硬，没有外面的压缩冷面好吃了！
打一个鸡蛋🍳
其实没有煎饼专用工具也不要紧，锅铲也能将鸡蛋摊匀！(*^ω^*)
蛋饼翻面，刷酱料(*^ω^*)
涂匀酱料٩(*´◒`*)۶
铺上爱吃的辅料，火腿肠，洋葱，香菜是不可缺的 (*≧▽≦) 
用锅铲卷起来(∗❛ั∀❛ั∗)✧*。
卷冷面是熟练工种，刚开始可以用筷子帮忙
用锅铲就这样切！╰(*´︶`*)╯
切成段大段(*σ´∀`)σ
装盘，撒孜然粉，老好吃了，再也不惦记外卖烤冷面了！😄😄😄(◦˙▽˙◦)
香煎金针菇
特别喜欢吃金针菇，怎么做都好吃，不论烧烤，煲汤，煎炒，火锅……味道都是美美哒。虽然金针菇不好消化，但金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。经常食用还可防治溃疡病。
有研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品
用料：
1把主菜：金针菇
6克           菜籽油
适量调料：盐
根据个人口味添加          烧烤酱
根据个人口味添加           孜然
2克           花椒粉
2克          辣椒粉
1小勺           鸡精
2克（喜欢吃就多放点）          白芝麻
做法：
金针菇一把，去蒂，洗净，入开水烫一分钟，不要过了，否则老了就不好吃了。
烫过的金针菇，控干水分待用
不粘锅里放油，这里可以是菜籽油，调和油，花生油。（最近喜欢吃菜籽油，做出来的菜味道鲜香。）可以先少放一点油，煎的过程中可以边煎边放油。
待油温上升，不需要冒烟，将控干水份的金针菇下锅，小火煎制。记住，一定要小火，否则会煎糊。
煎制金黄，没有煎到的翻面继续煎，直到煎到水份基本挥发即可。
将烧烤酱放入，与金针菇拌匀。这时加一点点盐，如果觉得酱的咸度可以，也可以不用加盐。
孜然粉加入拌匀
辣椒面放入拌匀
花椒面放入拌匀，用筷子充分划散，拌匀。最后加一点鸡精。
出锅装盘，撒上白芝麻。美味来袭！
拌花菜
用料：
花菜
西兰花
做法：
推荐大家做一道简单营养有好吃的菜，西兰花、花菜洗净放蒸锅开水蒸五分钟取出来，然后用蚝油、番茄酱熬汁浇上去就OK了，不起油锅，但真的很好吃，一大盘全吃光光[愉快][愉快][愉快]
褡裢火烧
刚出锅的褡裢火烧：那是皮薄柔软，金黄油亮，味美香鲜，趁热吃最好不过。吃的我是满嘴冒油哈哈过瘾啊，一口气吃了8个。
用料：
面粉
猪肉馅（肥瘦比例1：2）
鸡蛋
大葱
姜
盐
香油
高汤
酱油
绍酒
花椒水
做法：
用温水将面粉活成面团，盖上屉布饧半小时
将葱姜切末（葱多放一点）打一个鸡蛋，拌在猪肉馅里
放入酱油、盐、绍酒花椒水调味
加高汤、顺时针朝一个方向将肉馅打散即可（以前老妈做都加一点白菜捣碎汲去汤的白菜馅）
将饧好的面的揉成长条
揪成大小均匀的剂子
将剂子揉圆擀成长方形面皮
放入调好的猪肉馅抹平
像叠被子一样左边叠一下
右边叠一下
两头稍稍捏劳，防止馅露出来
依照以上办法多做一些
电饼铛上倒入少量的油
将做好的褡里火烧坯子在电饼铛里码放整齐
一面煎成金黄色，出油
翻至另一面也煎至出油，变成金黄色出锅即可
川味香肠
川味香肠有四川重要的特色麻辣鲜香
用料：
辣椒猪肉
白酒花椒
鸡精盐
胡椒
做法：
精选猪的夹缝肉
把配好的料倒进去和肉一起弄均匀
灌肠
西条友起的吐司（白酥油）
選自《吐司麵包的烘焙技術》方形吐司部分，原方為西条友起的吐司。為了便於日常操作參考搬運到下廚房，圖片版權歸原書作者。

原方以麵粉重量作為100%參考值，其餘材料數量以麵粉重量為基礎值。試做該方的人可根據自家吐司盒容量自行計算各種成份重量。

这是一款适合各种食材的吐司，简朴的单纯风味可以和各种食材酱料的味道搭配，使用传统的直接法制作。
用料：
100% 250gbell moulin（丸信制粉出品）
1% 2.5gsaf酵母
2% 5g盐
5% 13g细白砂糖
5% 13g白酥油
8% 20g牛奶
68% 170g水
做法：
低速搅拌2分钟，高速5分钟。然后加入白酥油。
低速搅拌1分钟后高速搅拌2分钟，搅拌完成后温度为26度。
放进发酵箱进行第一次发酵，室温，90分钟，按压排除空气后再发酵30分钟。
分割成面团（原方为215g一个x6个），中间发酵25-30分钟。
中间发酵结束后将面团滚圆，放入吐司盒。进行最终发酵：温度38度，湿度70-75%，1小时。
预热烤箱，盖上吐司盒盖，上火215度，下火230度，40分钟。（该时间温度为3斤面团，酌情参考）
焦枣茶 健脾胃助消化 不爱喝水
焦枣茶适合六个月以上的宝宝，带点丝丝红枣的微甜，舌苔白厚，消化不好的宝宝可以喝起来哦~
用料：
12颗红枣
做法：
准备红枣
小火煎至红枣表面有轻微焦了就可以关火了
将枣肉剪下，去掉枣核
用开水泡枣肉20分钟
将枣肉和茶水过滤一下，就可以给宝宝喝啦
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全麦小列巴
这款小列巴是我在厨友配方下改良而成，很受大家的喜欢，我自己也非常喜欢，特别是刚刚出炉，放凉后口感特别好，表皮有一点点脆，里面松，这个跟大列巴在口感上是有区别的，比大的更松软
注意事项
1. 葡萄干，洗净滤干水
2.整形的时候，如果喜欢的话，也可以在里面再包一些碎的核桃
3.每种面粉的吸水量不一样，大家要根据面粉的吸水量来添加水，如果面团太干的话机器揉不动，容易损耗，如果面团太湿，那么当你把葡萄干加进去的时候，因为葡萄干里面有水分，到后面整形就非常困难，哪怕戴手套都非常难整形，可以先预留10g左右的水
4.我用的是王后粉
用料：
克高筋面粉195
个鸡蛋37.5g
克核桃50
克盐4
克黄油25
克酵母3-5
克细砂糖25
克葡萄干50
克牛奶或水112
全麦粉75g
做法：
1.材料，除黄油，葡萄干，核桃以外，所有的材料依照液体在底下粉类在上放入面包机，糖盐酵母，放在不同的角
2.启动面包机揉面程序，15分钟，程序结束之后，加入软化的黄油，再启动一个揉面程序，结束之后，基本上是可以拉出薄膜，这款面包不要求手套膜，因为他加了全麦粉，把葡萄干和核桃放入面包桶开动揉面程序，几分钟后混均就可以关掉
3.面团放室温发酵至两倍大
4.扑少许薄粉，分成四个均等的面团，松弛20分钟，取出一个面团，擀成长舌型，自从上而下卷起，收好口，成一个橄榄型，剩下三个面团也是同样的操作
5.放室温发酵或者放烤箱发酵，两倍大，预热烤箱上下火170度，刷蛋液割包，面包放入烤箱烤20分钟，注意上色后加盖锡纸，以防上色过度，出炉
好吃
潮汕炸萝卜丸子
每道小吃由心❤制造
用料：
500g萝卜
1个鸡蛋
个人口味十三香
个人口味葱花
适量面粉
1勺半盐
做法：
萝卜去皮，弄成萝卜丝，放入盐，泡制10分钟
准备好葱花
10分钟后，萝卜丝去水(留用)，放入葱花，十三香，鸡蛋，放入面粉，搅拌
搅拌后稠度差不多就可以了，搓圆，放锅炸
完成，沾点酸甜酱，味道更加
椰汁桂花奶冻
用料：
250克纯牛奶
70克吉利丁片
50克奶油
250克椰浆
100克糖
25克桂花
2碗(约350克）水
做法：
牛奶+椰浆+60克糖搅拌加热(记得小火），糖熔化后加入用冰水泡软的吉利丁片(40克），充分搅拌后放凉
水加入40克糖及25克桂花溶化，再加入30克用冷水泡软的吉利丁片搅拌放凉
根据自己喜欢的厚度在容器中加入混合的椰汁牛奶火桂花糖浆，记得务必一层定型了再放另外一层，如此类推。
饭光光的白辣椒炒腊肉
这道白辣椒炒腊肉应该是湘菜里面比较有名的菜吧，湘西应该吃的多一些。每次说要吃腊肉的时候，第一个想到的菜便是这道，简直回味无穷，而且白辣椒也不是随便可以买到的，今年还是特意让妈妈收辣椒的时候给我做的。
用料：
1块腊肉
若干白辣椒
7-8根大蒜苗
1勺料酒
1勺生抽
少许鸡精
做法：
就这3个材料分别切好。我用的是腿肉，所以我把肥肉和瘦肉分开了切，如果是五花腊肉直接切就好了
肥肉先下锅煸出油后下入瘦肉，稍微炒变色，加入料酒，生抽。
加入白辣椒翻炒一会，这样辣椒好吃。然后加入少许热水煮煮，一点就好，毕竟腊肉有点干，煮煮肉口感更好，
等肉里的水收的差不多了的时候把蒜苗倒进去，加点鸡精翻炒一下就可以出锅了。
不需要放盐的。因为腊肉里面有盐，而且加了生抽也是有盐的。
上一个白辣椒的图，白辣椒是把青辣椒摘下来，然后用开水烫过以后晒干的，便成了白辣椒。一定是特有的品种，有的辣椒口感不好，做出来也是不好吃的。
蛋白质满分蔬果沙拉
用料：
半个牛油果
一个白煮蛋
适量芋圆
半根黄瓜
五颗小番茄
一小撮盐
适量现磨黑胡椒
适量原味酸奶
适量(可不加)碎芝士
做法：
牛油果，黄瓜，小番茄洗净，同时焖烧杯煮白煮蛋，奶锅下芋圆。牛油果切开，取半个切丁，另一半用保鲜膜包住存冰箱。黄瓜半根切成两厘米小段，每段竖直切成四小长段。小番茄切四等分。
白煮蛋泡冷水，剥壳，纵向切六等分。
芋圆煮法跟煮汤圆一样，煮开过两次冷水，再煮开，关火，沥干水分
所有原料摆盘，撒一点碎芝士，倒上适量原味酸奶，撒现磨黑胡椒，微量盐(看个人口味)。拍照，拌匀，开吃！好吃不胖，满满蛋白质的小清新沙拉，圆满收工！😋
紫米吐司
方子来自—不藏私面包匠人，刚好有紫糯米虽然和紫米不是一个东西，百度看了下紫糯米营养价值还比紫米高呢！好嘞，还犹豫什么，赶紧操练起来。
        操作环境：室温25度、湿度65%；这个温度下我还是用了冰水，完成面团温度26.7度。
         面粉：日清山茶花；
         打面机：佳麦；
         紫糯米馅：紫糯米100克、水450克、糖30克、淡奶油30克；紫糯米先浸泡2小时，然后电饭煲煮饭模式，煮好后趁热加糖、奶拌匀，冷却后使用。
         烤箱预热：上火170、下火230，35分钟；
        方子是4个450g吐司量。
用料：
1000克高筋面粉
100克糖
12克盐
20克奶粉
10克酵母
100克淡奶油
580克水
100克老面
80克黄油
70克黑芝麻
做法：
除黄油、黑芝麻的原材料放入搅拌机，注意酵母和糖、盐分开放，先慢速2档3-4分钟面团混匀后、转至4档6分钟、5档2分钟，加入黄油慢速拌匀，转4速1分钟加入黑芝麻3速1分钟5速30秒，完成打面。最后面温26.7度。
入发酵箱进行一次发酵，温度28度，湿度75%；
一发完成分割滚圆，松弛30分钟；
擀开翻面抹上紫糯米馅40克/个；
整理成3个长条
编成辫子状
入模
最后发酵1个小时15分钟，入预热好的烤箱烤35分钟
切面图
AIP食疗-盐焗鸡
用料：
四分之一只鸡
适量克盐
做法：
鸡洗净擦干水份切大块抹盐，丢电饭锅里（鸡皮朝下）按煮饭键就OK，我用的土鸡，真的是太香太香了
鲍鱼汁爆炒腊肉豆角洋葱丁
因为妈妈说没什么菜，结果只找到简单的材料，所以就都切了做丁吧...
用料：
300g豆角
1只洋葱
1条腊肠
1块腊肉
适量油，盐，糖
适量鲍鱼汁
做法：
豆角切粒备用
洋葱也切粒备用
腊肠，腊肉也切了，不过腊肉肥的可以分一下
小火加油热锅，加入肥的腊肉粒爆香，倒入豆角粒和腊肉腊肠粒，加入盐、糖、水翻炒，盖上锅盖闷8-10分钟
因为洋葱脆脆的比较好吃，所以我最后才加入，加入后开大一点点火适量水，加入鲍鱼汁翻炒，试味，盖锅盖3-5分钟，上碟...
成品完成，这道菜味道很清新，不要弄太咸，淡淡的味道和洋葱的甜配搭的很适合配饭
银耳雪梨汤
银耳雪梨汤以其甜而不腻的口感收到很多人士的喜爱，不紧可以给人以滋润的效果，还简单义做！
用料：
5多银耳
2个雪梨
2个红枣
适当枸杞
做法：
将银耳泡发，将大朵摘成小朵方便实用。
将雪梨去皮去籽，并配有适当的红枣和枸杞。
将泡好的银耳与雪梨一起放入锅中，加入几块冰糖，倒入适量水加热煮至30分钟到40分钟即可。
杏仁黑芝麻糊
我的早点就是这么的简单，都说买来的黑芝麻糊不够香，加上自己烤熟的黑芝麻味道立刻升级一个版本哈哈，不过马上就要午饭了！就这样吧。
用料：
黑芝麻糊
黑芝麻
大杏仁
做法：
将黑芝麻糊用开水沏好，拌上用烤箱上下火120度烤出浓香的黑芝麻
放上大杏仁
《金针菇培根卷》
用料：
一把金针菇
5片培根
适量生抽
适量蚝油
适量水淀粉
做法：
金针菇去根，洗净，焯水至快熟；
培根切2-3段备用
金针菇过凉水，撕开，用培根紧紧卷住金针菇并用牙签固定；
热锅刷一层薄油，小火下锅慢慢煎；
勤翻面，确保培根煎熟变色；
蚝油+生抽+淀粉+水 调成一份酱汁
培根熟后酱汁入锅，烧开后盖上锅盖，闷1min，收汁至粘稠即可起锅
另一种做法：
培根卷煎熟后起锅摆盘，蚝油+生抽+淀粉+水调成酱汁下锅，熬至粘稠后淋于菜品上即可～
腐皮西葫芦酥方
用料：
西葫芦
豆腐皮
面粉
山药
白芝麻
淀粉
泡打粉
做法：
西葫芦切丝，放入开水锅中焯水，然后用冷水，冲凉，用干毛巾沥干水分待用
山药洗干净刨皮，放入微波炉中高火加热至熟。（每家微波炉功率不一样，时间自己掌握，山药熟了就行）放在菜板上，用刀压成泥。把沥干水分的西葫芦丝拌内，调味加盐、蘑菇精、少许干淀粉拌匀待用
豆腐皮用刀修切成长方形，然后在豆腐皮表面撒些干淀粉(在豆腐皮表面撒干淀粉,主要是增加豆腐皮和山药泥粘合度)。把西葫芦山药泥，均匀涂抹在豆腐皮表面之上（不要太厚），西葫芦山药泥涂抹的量，是整张豆腐皮二分之一。然后将一半豆腐皮，盖在西葫芦山药上面，成“腐皮西葫芦酥方”毛坯
用面粉、淀粉、少许泡打粉调成脆浆糊，面粉和淀粉比例是三比一。然后，将脆浆糊薄薄的均匀涂抹在，“腐皮西葫芦酥方”毛坯之上，最后撒上白芝麻（黑芝麻也可以）待用
起锅，锅中倒入精制油，油温升至4～5成热，放入撒上白芝麻的“腐皮西葫芦酥方”毛坯，入油锅中炸。炸时会产生热气，会在“腐皮西葫芦酥方”表面隆起，然后用牙签刺，放气。炸至金黄色捞起，沥干油，切成方块装盘即可
【腐竹烧肉】贴秋膘必备~
除了豆腐，小主家里最常见的豆制品就是腐竹了。

前者不宜久放，而腐竹呢，只要放在阴凉干燥的地方，便能存上一段时间。它还特别百搭，不管是煮汤，还是烧肉，添上这一味食材，都能起到更好的味觉体验效果。

就拿腐竹烧肉来说，腐竹在与肉焖煮的过程中，能有效吸收油脂和汁水，入味的同时，也让整道菜显得清新不油腻。

今天咱们就来做一顿腐竹烧肉吧。正好这段时间广州的天气也渐渐凉了，吃点肉肉养养膘，也是个不错的选择~
用料：
#主料
200g五花肉
40g腐竹
#配料
3片姜
1个八角
2个干辣椒
1个青尖椒
适量清水
1小勺白醋
1小勺料酒
10g油
6g冰糖
适量开水
3g老抽
9g生抽
做法：
提前将40g腐竹掰成约6cm长的段，用冷水浸泡4~6小时，捞出沥干水分备用
200g五花肉洗净，切成大小相等的块状
姜切片；干辣椒切圈；青尖椒切块备用
烧一锅热水，倒入1小勺白醋、1小勺料酒后，将五花肉放入，待水再次沸腾，捞出五花肉，用清水冲去浮沫，沥干水分备用
起锅烧油，放入6g冰糖，待冰糖融化后，放入五花肉翻炒上色
再往锅中倒入姜片，八角、干辣椒，稍稍翻炒
倒入没过五花肉的开水，加入3g老抽、9g生抽翻炒均匀
盖上锅盖，转小火焖煮35分钟，期间不断观察水量
加入泡发好的腐竹，炒匀后盖盖焖5分钟
倒入青椒翻炒至收汁即可
酱浓肉香的腐竹烧肉就可以开吃咯~
炸到爆🉐️韭菜盒子
大家好，我是fish囡，现今春暖花开，万物重生，入春后的韭菜正健壮。以前很少下厨房，如今因为疫情，每天宅家足不出户，为了家人，几乎都在厨房里捣鼓各种美食，至此懒人韭菜盒子也就随之诞生，好吃到爆炸，瞬间光盘😋。                                                大家可以一起来尝试一下提高免疫力的食疗大法，同时也希望，我们的国家能尽快迎来重生，我们的国民也都健康、平安😍
用料：
250克韭菜
4个鸡蛋
少许黑木耳
少许盐
1勺料酒
少许葱段
做法：
准备盒子内心（照片拍少了🤪）
 a.鸡蛋 打成蛋液 加少许盐、料酒
 b.黑木耳 泡水 去心 切末
 c.韭菜 洗净 沥水 切末 加少许盐 热油浇淋
 d.热锅 下油 将木耳和蛋液翻炒 成碎粒状

木耳蛋碎加入韭菜碎中混合 搅拌均匀
准备盒子外壳
 a.饺子皮若干
 b.用擀面皮擀成极限状的大薄片
（PS.擀面杖找不到 临时用啤酒罐充数）
加馅
四周往内扣 边缘沾水 一定要压实 
 a.准备一平底锅 
 b.热锅 下油 放入韭菜盒子 煎至两面金黄
无糖黑胡椒酱
减脂期配牛排，肉丸子很方便，可以多做一些储存起来。无糖没有大蒜，没有老抽和蚝油会更低碳水更健康。

口味是可以自己调整的
用料：
半个（中等大小）番茄
1个（中等大小）洋葱
15克黄油
5克黑胡椒
适量（自己口味）盐
10ml薄口酱油
15ml淡奶油（可不加）
做法：
番茄去皮切碎，洋葱切碎
开小火，（火大会焦掉）锅中加入黄油融化，加入番茄和洋葱炒至番茄起沙，洋葱软，透明。约8分钟
炒好的番茄洋葱倒入料理机打细腻
打好后放入锅中，开最小火，加入盐，生抽，黑胡椒，加淡奶油口感偏西式，可选。
稍微煮5分钟拌匀即可，放凉后酱汁会变浓稠无需另外加淀粉
虎皮尖椒
虎皮尖椒，我喜欢不加肉的，呵呵！
一边拍照一边炒菜，颜色不理想，炒过头了，味道还是不错的。
微信：suduo229
用料：
400克尖椒
三勺醋
两勺白糖
一勺生抽
少许盐
做法：
1、尖椒不用摘，先洗净控水。

2、尖椒表面水分干后，摘掉辣椒把。
锅里放油，放入尖椒小火煎。

3、煎至表皮起皱，装盘。

4、尖椒装盘后锅里会剩余一点油，放入两勺白糖。小火把糖熬融化略微起泡。

5、倒入尖椒翻炒，加三勺醋、一勺生抽、少许盐，炒匀就可以出锅啦！
6、装盘开饭喽！超级开胃菜，搭配米饭超赞！
口水鸡
去菜场买菜，有新鲜的三黄鸡卖，买了半只，回来做了这个简单版的口水鸡，没有花椒，花生碎和香葱，还是有点不同的口感，没有花椒的麻，花生碎的酥香以及小葱的清香，但也还算不错
用料：
半只三黄鸡
20g小米椒
10g海椒干
1个青尖椒
1个蒜
适量糖
适量香醋
适量美极鲜
做法：
三黄鸡加生姜入锅煮10分钟左右，关火，浸泡20分钟，熟透
捞出锅中熟透的鸡，放入冰水中浸泡，保持鸡肉弹性口感
海椒干切小段，小米椒青尖椒蒜切碎放入碗中，锅中坐油，油温8成热，倒热油到碗里，红油即成，加入适量白糖美极鲜香醋调出一碗调味汁
冷却过的鸡肉用刀斩成块，摆盘，浇上调好的调味汁即可
口蘑干贝粥
家里有鱼干，干贝。就试着做了一次粥，按两人份做的。我喜欢吃稀粥而且喜欢粥入口即化。所以不喜欢的朋友就绕行吧，
用料：
十粒干贝
几块排骨
塑料盒装一小盒口蘑
十粒干贝
也可不加，随意胡萝卜
抓了一些 可加 随意鱼干 虾干
适量大米
抖一次黑胡椒粉
做法：
用碗舀出两人份稀饭量的大米（记住装米的碗里，你的米到了什么高度），洗干净后继续浸泡半小时。半小时后米就变的白白胖胖的。加入食用油搅拌，我加的是菜籽油。搅拌均匀
干贝 鱼干 那些干货泡起，软一些即可。蔬菜清洗一下。
几块排骨冷水下，然后烧开，捞出待用。口蘑冷水下，下几粒盐，烧开捞出。
拿出砂锅开始加水。加多少水看小贴士。把胡萝卜，干贝那些一股脑都下了，米先别放。接着加适量的盐，别多加，少加后面还能补救。水烧开后开始加入带油的米。
火开到大火，你要是受不了就开小一些。顺时间搅拌五分钟以上。我选择五分钟。搅好以后盖上盖子留个缝。转文火煮40分钟。我一般半小时就会去看一下。如果30分钟就已经特别粘稠，那说明不是水你放少了就是火大了。那就立马关火，如果还是很稀那就对了。
煮满40分钟关火，
开盖，放一会就特别糊状了。也不会特别烫
撒点黑胡椒粉。太淡了不够咸可以加点生抽，我吃正好，所以没加生抽
豆角焖面
分享是种美德，帮助别人，快乐自己。虽然我们身处在一个现实自私又世故圆滑的社会大家庭里，但我想每个人都希望自己身边多一些正能量多一些温暖的人情味儿。希望黄妈妈的每一餐都温暖到你，记得好好吃饭，对自己好一点你才更不会被辜负～
用料：
架豆王
湿面
干红辣椒
葱切段
姜切丝
生抽
蚝油
盐
可加可不加糖
做法：
1.热锅凉油，油温升高一些后放豆角，豆角先过一遍油后捞出。
2.放入辣椒，葱段，姜丝爆锅，出辣味后放入炸过一遍的豆角翻炒至豆角变软。
3.将调料按自己口味比例调好后倒入3/2，继续翻炒至豆角入味后添少量热水（因为是焖面，一定要少放水）。
4.将湿面平铺在豆角上，将剩余3/1酱汁均匀撒在面条上，盖锅盖焖5分钟。
5.避免糊锅底可以再添适量的水，然后搅拌均匀再焖几分钟看汤汁基本吸收，香喷喷的焖面就可以出锅啦。
6.好好享用美味吧。
冰糖琥珀柠檬膏
冰糖琥珀柠檬膏功效 ：柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。
用料：
500克老冰糖
500克柠檬
做法：
柠檬搓盐去辣消毒
切片去籽
放上砸碎的老冰糖隔水炖
冰糖融化炖10小时左右
成品
装瓶，美美的，是不是很有诱惑