xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
美味冬笋鲜鸡汤
用料：
1只清远鸡
1个冬笋
1朵花菇
适量葱姜
1小朵陈皮
1小把油菜心
6粒白胡椒粒
适量盐
做法：
干花菇泡水，这个花菇大就切了4块，小花菇泡发4个即可。清远鸡去除鸡头，鸡屁股焯水。笋切厚片，水中放盐冬笋下锅开锅焯5分钟。
砂锅放葱段，姜块，白胡椒粒，陈皮，冬笋，花菇，鸡，加水莫过食材中火开锅小火炖2小时加盐关火。
因为炖煮的鸡汤有点多，就用一个小锅取部分鸡汤和鸡盛出，下一点小油菜心稍煮下一即可。
猫爪雪糕
夏天到了，小朋友们哪能忍得了雪糕的诱惑？自己做很有趣。参照日食记发布的制作方法。
用料：
适量酸奶、奶油、草莓
做法：
草莓榨汁过滤混合酸奶做粉色部分。注入猫爪肉垫部分冷冻俩小时。少加草莓多加酸奶可以更粉。
一份淡奶油加糖打发至六七成可流动，做白色部分，加两份酸奶拌匀，拿出冷冻的上一步，注入白色部分再冷冻。
这种模具！硅胶材质软软的，好脱模。
各种美萌。
好东西没色素。
玉米培根披萨
健康生活，美味人生。
用料：
400克中筋面粉
150克玉米粒
10克酵母
3片培根
半个洋葱
200克马苏里拉奶酪
30克白糖
10克盐
180克温水
5大勺披萨酱
20克黄油
20克杏鲍菇
做法：
自制披萨饼皮（原料可做4个较厚八吋披萨饼皮的量）：
1. 面粉，白糖，酵母，盐，黄油（切丁），温水放入面包机桶，用和面程序20分钟揉成光滑面团。
2. 取出面团放入面盆，温暖处发酵至2倍大时，取出面团手揉5分钟排气，再醒面10分钟。
3. 面团均分成4份（每份约160克），每份擀成10吋大面皮，用叉子戳洞。
烤制披萨饼皮：烤箱预热190度，10吋面皮放入8吋披萨盘，四周自然上翻，上下火190度烤5分钟定型。前三个烤好的披萨饼皮取出晾凉，分别用保鲜袋包好入冰箱冷冻室保存。（下次做披萨时，取出无需解冻直接用）
披萨馅料：披萨饼皮上均匀涂抹5大少披萨酱，铺上一层马苏里拉奶酪，第二层铺一层培根（切片铺满盘），培根上铺甜玉米粒（必须事先炒干收水），玉米粒上是杏鲍菇片和洋葱圈装饰，最后再铺上一层厚厚的马苏里拉奶酪。
烤箱预热200度，上下火烤制15分钟左右表面上色即可。
烤制过程
5分钟拌豆腐
嫩滑爽口，特别适合夏天的一道凉菜。做法也特别简单，如果不想放在冰箱冷藏，5分钟之内肯定搞定。
用料：
1盒内酯豆腐
4勺李锦记蒸鱼豉油
1勺辣椒酱
1勺麻油
2瓣蒜
适量榨菜
1根香葱
做法：
把豆腐扣入盘中
用刀划成片
入微波炉高火2分钟，这样更嫩滑。入冰箱冷藏，吃之前再取出，倒掉渗出的水。
将榨菜切丁，蒜切末，葱切葱花，码在豆腐上。淋上蒸鱼豉油，辣椒酱，麻油。上桌，记得配一把勺子，要不然筷子可挟不起来哦
脆皮冰淇淋蛋糕
用料：
适量巧克力脆皮：牛奶巧克力
少许白巧克力
几滴粉色油融色素
几滴黄色油融色素
2个红丝绒蛋糕夹层：蛋白
20克白砂糖加入蛋白中
两个蛋黄
6克白砂糖加入蛋黄中
几滴白醋
24克牛奶
18克无色无味植物油
4克红曲粉
4克可可粉
30克金龙鱼低筋面粉
适量冰淇淋夹心：原味冰淇淋
做法：
一，	先做红丝绒蛋糕夹层
首先准备原材料
两个蛋黄加6克白砂糖用打蛋器打至蛋黄颜色变浅
蛋黄中加入18克植物油搅拌均匀
蛋黄中加入24克牛奶搅拌均匀
红曲粉，可可粉和金龙鱼低筋面粉混合过筛入蛋黄糊中
翻拌均匀备用
蛋白加几滴白醋，打至起粗泡时加入三分之一白砂糖，打至泡沫变细腻时加入三分之一白砂糖，打至出现纹路时加入最后剩下的白砂糖！最后提起打蛋器，呈现短小直立的尖角即可
蛋白糊分三次拌入蛋黄糊中，翻拌均匀
学厨学厨20连迷你杯子蛋糕模垫纸托
将做好的蛋糕糊装入裱花袋中，纸杯中挤八分满
烤箱空气烤160度，烤16分钟，烤好后拿出晾凉备用（这次用的面粉是金龙鱼低筋面粉，金龙鱼烘焙粉是中国国际家庭烘焙大师赛官方指定烘焙粉）
二，	巧克力脆皮
先将白巧克力隔水融化，分成两份，一份加粉色素，一份加黄色素，调匀！将两份色素装入裱花袋中，在模具内挤出衣服扣子和装饰
牛奶巧克力隔水融化，用小刷子沾少许巧克力，刷在模具内壁！如果盆内的巧克力凝固的话，就再隔水融化，继续刷！在模具内壁刷一层薄厚均匀的巧克力壳即可！
三，	脆皮冰淇淋
红丝绒蛋糕片成薄片，一个迷你小蛋糕片三片！两个蛋糕就够了
将原味冰淇淋室温稍微放一下，让它稍微软一下比较好挤！冰淇淋装入裱花袋中，巧克力壳内先挤一层冰淇淋！
放一片蛋糕片，然后再挤冰淇淋，再放蛋糕片，最后挤一层冰淇淋
将模具先放冰箱内冷冻一下！最后再冰淇淋上方挤一层融化的巧克力封口
将做好的脆皮冰淇淋蛋糕冷冻过夜，然后脱模即可
成品
成品
成品
成品
网红焖饭
用电饭煲就能做出超好吃的网红焖饭，操作简单。
用料：
根腊肠
杯大米
个西红柿
根玉米
朵香菇
根胡萝卜
克豌豆粒
克玉米粒
勺酱油
克勺蚝油
克盐
做法：
先将大米淘洗干净后放在电饭煲中浸泡1小时
温馨提示:放入的水要比平时焖饭的水少，大约是平时的1/2～2/3的量，根据个人口味吃饭的软硬程度决定水的量（因为加入的菜也会出汁水）。
将红萝卜切丁、香菇（去蒂）切丁、腊肠切片、玉米粒（半小碗）、豌豆粒半小碗准备好。

将西红柿顶端切成十字花刀后用开水浇烫，约2分钟后剥皮。

将准备好的红萝卜丁、香菇丁、腊肠片、玉米粒、豌豆粒摆放在己浸泡好的米饭上，中间加一汤匙的蚝油，最后将烫好皮的西红柿摆在中间。
最后按键焖饭。
饭焖好后开锅倒入美味鲜生抽（也可根据个人口味再加入适量的盐），本人未加盐只加了3汤匙的生抽。进行搅拌。
搅拌后再焖5～10分钟。出锅。

盛盘。也可根据个人口味撒一点椒盐。
蒜香芦笋
前几天做了虾仁芦笋，今天来做个简版的，蒜香芦笋，一样鲜嫩好吃，还更快手。
用料：
1把芦笋
2瓣蒜
1勺酱油
1勺蚝油
适量盐
做法：
芦笋清洗，4月的芦笋很肥美啊
芦笋滚刀切好
锅内放水煮沸后倒入芦笋，焯30秒左右捞出。
锅热放油，爆蒜，倒入芦笋翻炒，放盐、酱油、蚝油，出锅！爆炒过程很短，大概四五分钟，盛出来芦笋很嫩口，好吃😋
宝宝辅食-番茄鸡蛋粒粒面
适合七个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝，颗粒面更容易煮烂，适合小一点的宝宝吃！
用料：
1只鸡蛋
1/4个番茄
适量宝宝颗粒面
2块高汤
做法：
锅中加适量的水煮开后加入适合宝宝食量的颗粒面，我用的是方广的颗粒面。
将番茄去皮后去四分之一，去掉里面的籽，剁成小颗粒！
土鸡蛋只取蛋黄。
将蛋黄打开。
面煮软后加入番茄颗粒，继续煮。
面煮烂时加入2块高汤。
待高汤融化后煮开，用勺子一勺一勺的将蛋黄也加入锅中，这样打出来的淡化会非常的细。
再次煮开，熬到较浓稠时观火。
香浓的番茄鸡蛋粒粒面好啦，同样可以拌些鱼松吃哦！
蒜香牛舌
每每去韩料店，点餐的首选一定是牛尾汤、烤牛舌，考虑到营养均衡会搭配石锅拌饭、炸蔬菜。饭量和菜量很足，可牛尾和牛舌永远是不够的。

吃货有个秘诀就是——勤劳。一条牛尾或牛舌，三口之家可以吃三到四餐，价格差不多都在一百出头。只是牛舌的处理比较耗精气神，剔除脂肪和经络这个部分，绝对是一个小时打底的工作量。记得坐下来，拿起小剪刀慢慢干，要不然老腰会抗议！

牛舌可烤、可煎、可卤，这次选择用蒜蓉香油来煎是因为两周前吃火锅剩下了一大碗蒜蓉，丢之可惜，就加入香油，密封存放在冰箱里。期间，老公几次问我，是不是要丢了，我舍不得，虽然也不知道要用来做什么。

又到了周六，儿子去爷爷奶奶家“度假”，我在家吃泡面，鬼使神差捞了一勺蒜蓉香油，混入汤里。蒜蓉已没有新鲜时的刺激味儿，飘出的是一种醇厚的香味。很难形容我当时的感受，就只能说“你们该试试”。

心虚补一句，万一吃坏肚子，不要怨我哦！毕竟是放了两个多礼拜的货！哈哈！
用料：
牛舌
蒜蓉
香油
黑胡椒
芝麻
做法：
把整条牛舌上多余的油脂和经络剔除。强烈建议用剪刀，比用刀灵活。这个过程需要极大的耐心，谁做谁知道！

处理完后，不是一次性要吃完，可以切成几个部分，放入速冻。此时舌苔还是在的。需要后期进一步处理。
处理舌苔部分。放入速冻的牛舌冻硬后，取出，等表层略微软化时，用刀割去舌苔。
趁牛舌冻硬时，将它切薄片。
蒜蓉和香油均匀抹在每片牛舌上，保鲜膜密封放入冰箱腌制，我放了约4个小时。
也可以在腌制时加些许盐，或是吃的时候再撒上黑胡椒盐。
热锅，锅底均匀抹上薄薄一层油，把牛舌煎熟。（牛舌易老，快煎）如果把握不好煎的时间，建议在煎牛舌前，把蒜蓉擦去，因为蒜蓉一焦，会有苦味。
装盘，撒胡椒盐和芝麻。
胖胖的牛角包
用料：
350克高筋面粉
1个（约55克）鸡蛋
30克细砂糖
180克牛奶
2克盐
4克酵母
20克黄油
做法：
把除了黄油以外的所有材料都放入面包机，用和面档和面20分钟。
然后加入切成小块的黄油，再次调到和面档和30分钟，醒发至两倍大，分12个面团分别整型，如图。
放入烤箱，烤架上放一盘热水增加湿度发二十分钟。180℃烤18分钟。
香香牛角包出炉了。嗯，一杯牛奶一个鸡蛋再加一个牛角包，再来点水果，早餐健康又营养，完美！
酱肉包
用料：
500克面粉
5克酵母
20克（可适当增减）糖
250克水
一个蛋清
500克五花肉（三肥七瘦）
适量香菇，荸荠，红萝卜，洋葱
做法：
把煮熟的五花肉切成丁。
配料也切成小丁。
锅烧热，不加油，倒入肥肉丁，把油炒出，然后加瘦肉丁，倒入耗油，甜面酱，黄豆酱，加点鱼露（没有可以不加）撒上黑胡椒即可。
等酱肉冷却倒入配料拌匀。放入冰箱。
和面，醒发面（步骤省略）
好吃的酱肉包出锅
皮薄馅多
酒酿圆子
用料：
勺酒酿
克糯米粉
鸡蛋
藕粉
做法：
自制酒酿
自制南瓜糯米小圆子
鸡蛋藕粉
煮圆子
成品
【莲子百合太子参炖排骨】
这道菜非常适合日常经常饮食。莲子健脾养心、清热降火，百合养阴润肺、清心安神，太子参益气健脾。
此菜谱的量适合1～2人。
用料：
350克排骨
15克莲子
10克百合
15克太子参
15～20克杞子
约550克水
适量（约1克）盐
做法：
排骨洗净斩成小块，放入炖盅；
准备莲子、百合和太子参；
把莲子、百合和太子参用水冲洗一下放入炖盅，放入2～3片姜；
加入适量的水，炖约2小时；
炖好后打开炖盅盖，先用小勺子撇去汤上的整片的浮油（千万不要搅拌，不然浮油会变成无数的小油点就不容易撇了）；
加入杞子，盖上盖子焖几分钟；
饮用前加入适量盐即可。
锅包肉
东北名菜-锅包肉
用料：
500g里脊肉
一条葱
若干姜
一个胡萝卜
若干淀粉
做法：
里脊切片并腌制，不宜太薄不宜太厚
淀粉调糊
调料汁
肉和面糊搅拌均匀，忌大力，要温柔，防止肉被破坏
锅烧开油炸肉片，大火至金黄后捞出
利用余油烧姜丝，蒜，胡萝卜，有香味了将肉回锅，加入调好酱汁，翻炒均匀后出锅
凉拌菠菜
用料：
一捆菠菜
几瓣蒜
少量盐
少量生抽
一勺豆瓣酱
一勺麻汁
做法：
菠菜摘干净，洗干净，切成小段，放在锅里煮一会儿。煮的程度可以自己把握，想吃比较烂的就多煮一会儿，想吃比较欠的就少煮一会儿。
在煮的过程中可以把蒜切碎。
将菠菜捞到凉水里，冲洗一下，将里面的水攥出来，越干越好
放调味品: 放蒜，豆瓣酱和麻汁是重点，其他的盐，油，酱油等自己看着放，但是只要放上豆瓣酱和麻汁以及蒜，味道就出来了，特别好吃
酸甜排骨（用时短懒人菜）
差简单的做法，你也能做出的硬菜！食材没有很细致的去称重，都是大概的，最后出锅前尝尝味道，再微调一下。
用料：
如图量排骨
半截大拇指大小姜
1勺白酒
1勺耗油
3勺酱油
5勺白米醋
6白糖
看情况（以上所有液体量淹没至排骨一半就行）水
两小抓（不用也行）白芝麻
做法：
排骨焯水，倒掉脏水，用清水简单清洗一下排骨。
所有材料同时倒入高压锅，高压锅响了以后，小火再压3—5分钟关火，不喜欢吃太软的可以不用压5分钟这么久，也看排骨总量多少。
高压锅开锅后，可能还有挺多水，尝尝味道，淡了加酱油，不够酸加醋，太酸加糖，最后倒入一勺淀粉，撒上一小抓白芝麻（没有就不加），开火收汁。
加入淀粉以后，汁很快就会收干，注意看火，留下些汁别收太干，及时关火，装盘，面上撒上些白芝麻装饰一下，搞定！
大闸蟹两吃（小美锅菜谱）
用料：
3只大闸蟹
40克大米
20克姜丝
1枚咸鸭蛋
500克纯净水
做法：
5分钟/5速将大闸蟹清洗干净，把绑大闸蟹的草绳拿掉，放入蒸锅盖上盖子！
主锅放入淘洗干净的大米、姜丝和500克水，架上放了大闸蟹的蒸锅，23分钟/V/速度1蒸煮！音乐响起后肥美的大闸蟹即可先行享用了！
接着在主锅里加入咸鸭蛋碎，5分钟/98℃/速度1，蟹味咸蛋粥烹制完成！吃完大闸蟹洗净双手，一碗暖粥下肚，绝对至尊美味！
油炸小虾
用料：
50只虾
做法：
虾要用淀粉勾芡一下，炸过后油很腥就不能重复利用了
土豆洋葱炒鸡蛋
有些时候，一个人孤零零的走在异乡的街巷，突然，会为一抹熟悉的味道而驻足，它让你回忆，让你怀念，甚至让你沉浸，让你哽咽，让你泪流满面.......因为我加了洋葱......
一起来试试我的自创菜‘土豆洋葱炒鸡蛋’
用料：
土豆
洋葱
鸡蛋
做法：
土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，将土豆丝放入浸泡一会，然后沥干。
洋葱剥开最外层的皮，对半切开，嘴里含一口清水（不要咽），将洋葱切成细丝。切好后，将含在嘴里的水吐掉，整个切洋葱的过程，就不会流泪。
鸡蛋打散后，锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鸡蛋，并快速用铲子搅散成块。将炒好的鸡蛋盛出备用。
锅中倒入油，油热后依次放入土豆丝、洋葱丝、鸡蛋，翻炒均匀后加入盐，以个人喜好调味。
排骨绿豆海带粥
用料：
姜酒
排骨
绿豆
海带
大米
盐
油
胡椒粉
酱油
做法：
排骨斩件，加姜酒、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟
海带用流动的水冲洗干净后，切成小片
绿豆、大米洗净后，一同放入锅内，煮至绿豆和大米都开花成粥
倒入排骨，煮十分钟，再倒入海带，再小火煮十分钟，适当加些盐来调味即可
番茄烧排骨DIY
来源于WB365道美食DIY
用料：
800克排骨
1片姜片
1勺生抽
1茶勺盐
做法：
番茄青椒姜洗净
排骨洗净
步骤如上图
步骤如上图
步骤如上图
步骤如上图
步骤如上图
步骤如上图
美味酸辣蕨根粉
用料：
5️⃣克蕨根粉
1️⃣瓣蒜
1️⃣勺陈醋
1️⃣勺生抽
1️⃣克盐
1️⃣克糖
1️⃣勺香油
1️⃣根葱
2️⃣个小米椒
半根黄瓜
8️⃣粒花椒
做法：
把蕨根粉先煮熟，然后过下凉水。煮蕨根粉时可以切黄瓜丝和配料
把切好的黄瓜丝和配料放在过好水的蕨根粉上面，加入备好的调料，然后烧油，把烧好的油浇在上面，拌好就可以了
美味酸爽的凉拌蕨根粉就做好了
广式肠粉酱油（附制酱汁的秘方）
因疫情关系，外面所有的餐饮业都停了，孩子们思思念肠粉的味道，经多次尝试，终于调出让自己十分满意的酱汁，要的这个味。酱汁是肠粉的灵魂，好吃的酱汁影响肠粉的大部分。
用料：
少量蘑菇柄（头）
少量蒜头
少量生抽
少量老抽
少量盐
少量白糖
少量昆布粉（没有可用鸡粉或味精替换）
适量水
做法：
蘑菇柄就是泡发后蘑菇的这个头头剪下来。
准备好蘑茹柄，蒜头。
老抽，生抽，盐，白糖，昆布粉混合。
加适量的水搅拌均匀。
锅里放油烧热，将蒜头和蘑菇头放下去爆香。
爆香后加上调好的酱汁倒入烧开，再煮两分钟左右即可。
鲜美的酱汁煮好了。各种调料的量，依个人口味去作调整。
肠粉的肉馅可加蘑菇，再放些喜欢的蔬菜，我喜欢放些芦笋和羽衣甘蓝，葱。
依个人喜好调味
肠粉的粉浆可以根据个人喜好去调做调整，有些喜欢Q点的，多放一些澄面，或者放马蹄粉也可以的，喜欢糯口感的就少放些。
芒果千层蛋糕
身边的朋友都喜欢吃千层蛋糕，在网上查了很多方子，但想想按自己实际步骤记下来方便自己以后查看。
用料：
饼皮材料
500g动物淡奶油
30g黄油
3只鸡蛋
160g低粉
480g牛奶
50g幼砂糖
夹层及裱花材料
50g幼砂糖
400g新鲜芒果
做法：
先将鸡蛋搅拌均匀后加入幼砂糖搅拌至糖融化
加入牛奶搅拌均匀
将低筋面粉过筛后加入牛奶鸡蛋液中搅拌成均匀的面糊
加入融化的黄油后搅拌均匀后过筛两遍，把过筛后的面糊放入冰箱冷藏半小时。
取不粘锅，用油刷在锅里涂一层薄薄的油，舀一勺冷藏后的面糊入锅中，用手举着锅子晃开面糊，摊平。小火煎到面糊起泡，用铲子轻轻揭开就可以了。
将做好的饼皮，放在一旁摊凉。这时将奶油加糖打发，芒果洗净去皮切丁。
将蛋糕整型，先铺一张饼皮，抹一层奶油加一层芒果，再往上继续加饼皮，大概用十张饼皮会到普通蛋糕的厚度。这样就可以装饰蛋糕了。
因为是结婚周年做的蛋糕，做了第一个觉得造型不太好看，又做了个玫瑰花的。做好后就匆匆拿出去和朋友聚会了，所以没拍到横切面
黑椒鱼肠釉皮煲
技法：煮

味型：咸，鲜
用料：
鱼肠，釉子皮，香芹段
黑椒，基本味
炸蒜子，姜片
做法：
鱼骨开汤待用，鱼肠拌生粉煎下，加黑椒酱，釉子皮，加鱼汤，慢火煮，调鱼露，基本味，麻油，胡椒粉，煮入味洒葱花就可
麻油鸡
今天给大家推荐台湾风味的麻油鸡！而且我做的是不上火版的，喝汤吃鸡肉，味道不变，即使多吃了点也不会上火，此菜汤汁浓稠，带着麻油的香醇，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，实在是年夜菜中给人带来惊喜的一道大餐。
用料：
嫩鸡
麻油
香菇
蘑菇
生姜
食用油
料酒
白糖
盐
葱
做法：
把嫩鸡清洗干净后切成块
准备半锅水，放入鸡肉焯水
在水里放入料酒
煮开后把鸡肉再搅拌清洗掉浮末
把鸡肉从锅中取出备用
生姜切成片
蘑菇切块
香菇事先在水里泡发好
热锅后加入少量的食用油
再加一小勺左右的麻油
下生姜片翻炒到颜色变深就可以了
加入焯好水的鸡块，翻炒几下
加入清水
没过鸡肉（想要多喝汤可以多加点水）
大火煮开后改小火煮10分钟左右
加入香菇和蘑菇继续小火煮5分钟左右
加入半勺白糖，加盐调味，最后可以适当多淋点麻油撒上葱花就可以出锅了
葱油拌面
夏天适合吃的面，因为凉凉的适合吃
用料：
多点小葱
2勺老抽
2勺生抽
1勺糖
适量食用油
1勺醋
500克面
做法：
面先煮好了
放入凉水中过凉
洗至没有粘腻感
加入油拌匀，防止面粘连，备用
热锅放油加热，油的量要多一点
小葱只需要葱身，葱白不用，切段备用
油热后放入葱段翻炒至金黄捞出控油
2勺老抽
2勺生抽
1勺醋
将酱油等调和好后倒入油中加入一勺白糖，烧至起大泡，关火尝一下味道，适量添加老抽等
倒入小碗中，可以放着吃两顿左右
碗里放入面条，加入弄好的调料，搅拌均匀
放入炸好的葱段，就可以开吃了
鸡丝蒸猪肚菇
最近爱上猪肚菇，口感脆脆的，特别喜欢！
用料：
猪肚菇
鸡胸肉
蚝油
生抽
白糖
清水
做法：
猪肚菇提前用盐水浸泡一会儿；
鸡胸肉放入热水锅中，加入葱结、姜片、料酒煮熟；
猪肚菇洗净，用手撕成长条铺放在盘子上；
鸡胸肉同样用手撕成肉丝，放在猪肚菇上面；
蚝油、生抽、白糖、适量清水调开成味汁，淋在食材上面，上锅蒸10分钟左右，即可！
干/新鲜洛神花能做的大红色高颜值美食教程集锦
干/新鲜洛神花能做的大红色高颜值美食教程集锦
用料：
朵洛神花
克水
克冰糖
克盐
做法：
洛神花酱
作者：大猫小猫
教程链接：http://www.xiachufang.com/recipe/100398534/
菜谱发布时间：2014-11-01

材料用量：洛神花500克，冰糖250克-350克，水300毫升。
洛神花果脯
作者：玲珑柳-1
教程链接：http://www.xiachufang.com/recipe/104129210/
菜谱发布时间：2019-10-25

材料用量：新鲜洛神花8斤，黄冰糖600克，白糖250克，盐50-60克。
洛神花软糖
作者：我爱做酵素
教程链接：http://www.xiachufang.com/recipe/104248427/
洛神花夏威夷果软糖
作者：茉莉_冰蓝
教程链接：http://www.xiachufang.com/recipe/104221615/
菜谱发布时间：2019-12-29

材料用量：干洛神花（花茶）40克，清水240克左右用来煮洛神花茶，水饴（清静园）320克，透明麦芽糖50克，白砂糖130克，黄油50克，盐4克，玉米淀粉50克加清水50克，夏威夷果仁280克-300克。
洛神花树莓软糖
作者：徐多多1
http://www.xiachufang.com/recipe/104244161/
洛神花夏威夷果软糖
作者：Buding家
教程链接：http://www.xiachufang.com/recipe/104234649/
莓莓软糖（没有洛神花）
作者：
教程链接：http://www.xiachufang.com/recipe/104249558/
莓莓软糖-红红火火的新年糖草莓软糖
作者：跟着小法吃吃的
教程链接：http://www.xiachufang.com/recipe/104232534/
牛奶椰子糕
记录下用椰子粉的做法，调试配料ing...
用料：
250ml牛奶
100g奶油
10g奶粉
20g椰子粉
20g砂糖
10g炼乳
40g淀粉
适量椰蓉
做法：
100ml牛奶加淀粉搅拌均匀。
剩下的牛奶加奶油，奶粉，椰子粉，砂糖，炼乳。小火加热并搅拌。至将沸腾时，加入1中牛奶淀粉液，继续搅拌至凝固为膏状。
将2中混合物倒入底层铺满椰蓉的玻璃容器中，用刮刀将表面刮平。密封放入冰箱冷藏4小时以上。
将已成型的牛奶椰子糕取出。在容器中切小块后倒扣出，6面均沾满椰蓉。
少油的香煎平菇
喜欢吃炸蘑菇，但每次做都感觉是个大工程，炸完蘑菇的油如果炒菜，好几天都用不完。就有了煎平菇的想法。
用料：
适量平菇
适量盐
适量胡椒
适量淀粉
1勺蚝油
1勺生抽
适量花椒粉
一个鸡蛋
一点点糖
做法：
平菇洗净撕成小块儿。用热水焯熟。然后攥去平菇的水分，放入胡椒粉，盐，生抽，蚝油，花椒粉，白砂糖。搅拌均匀。
准备淀粉水，一汤匙淀粉加入一汤匙水搅匀。鸡蛋打散后将淀粉水加入拌匀。再加入一点胡椒粉。
腌好的蘑菇先沾上干淀粉，再裹上蛋液。
锅里放一点点油，油热后放入裹好蛋液的平菇。煎制两面金黄。
因为蘑菇已经是焯熟的了。所以只要外面的蛋糊熟了就可以出锅了。一两分钟就可以了。如果有没用完的蛋液，可以放锅里煎个小蛋饼。也很好吃。
油很少的煎蘑菇出锅了。
臭豆腐蒸肉饼
这是我在杭州吃到的一道菜，很简单，实在下饭。其实跟我们的肉糜炖蛋、咸蛋蒸肉饼、臭豆腐蒸毛豆异曲同工。
用料：
（去菜场或超市说用来蒸的臭豆腐，苏州这边炸的是薄片点的，蒸的是正方形厚片）臭豆腐
肉糜
葱
姜
（鲜小米椒或辣椒都可，若不吃辣这步可免）泡椒
做法：
肉糜加料酒、少许盐、鸡精搅拌起浆
5-6块臭豆腐冲洗干净，泡在水里（因臭豆腐比较咸，泡会水减低咸度）
滤干水分后捣碎，无需再加调味
豆腐跟肉糜拌匀，加入少许泡椒（或鲜椒）辣味根据个人加减，不宜过多，顺便剁碎些姜末拌均
平铺于碗内，上锅蒸15-20分钟至全熟即可
青菜百叶炒香肠
独家 图无修
用料：
三分之二棵大青菜
如图适量百叶
1根（或适量）烤香肠
3-4克盐
0.2克味精
100ml熟水
如图食用油
做法：
准备就绪
开锅 热油
烤香肠是这样的
青菜百叶一起下锅炒约40秒 下20ml熟水 再炒约1分钟 再下剩下的80ml熟水 撒盐后翻炒30秒 将菜肴至于水中，至此香肠可下
中高火闷烧约3-4分钟 开盖撒味精 翻炒十下 即可出锅
完成
鲫鱼酱
用料：
四斤鲫鱼
一斤半左右麻椒
80_100克料酒
80-100克味极鲜
3-5克白糖
3-5克盐
3/1勺黑胡椒
适量葱
适量姜
适量蒜
做法：
（海里的鲜鲫鱼）去头及肚子内容物洗净。
去刺，口感好！有点小浪费。
留出鱼肉。
剁成细颗粒，放碗里备用。
辣椒切成细丁，葱、姜、蒜切丁备用。
葱、姜、蒜爆锅。
放鱼肉继续翻炒，再放味极鲜，料酒，糖，黑胡椒，反炒至八成熟后放辣椒丁，盐（味精个人口味放或不放），继续翻炒出锅即可。
紫菜胡萝卜蛋炒饭
用料：
大米
紫菜
鸡蛋
胡萝卜
做法：
蒸好米饭倒入盘中摊开，丢一边冷却。（蒸米饭时水稍微少一些，这样比较好炒，而且炒出来的米饭粒粒分明）
准备配料：紫菜撕碎、鸡蛋打散加盐、胡萝卜切小薄片（我怕直接炒会没那么容易熟，用削皮刀直接削的 ..个人比较喜欢吃软的胡萝卜）
电饭煲放油，往进倒蛋液，一边倒一边打散，到时候炒饭包裹会比较均匀。
呈出超好的鸡蛋，电饭煲里再放些许油，放胡萝卜炒一炒，然后放米饭，翻炒吧~
最后撕碎的紫菜和炒好的鸡蛋一起放入翻炒。根据自己口味放入适量酱油或盐。
成品。
红烧肉圆
用料：
13块钱五花肉糜
一个鸡蛋
2份葱
2片姜
料酒
生抽
老抽
盐
糖
淀粉
蔬菜精（鸡精）
1个八角
做法：
肥瘦相间的五花肉做出来的肉丸很香，让师傅去掉皮，绞成肉糜！回家后剁碎生姜和小葱，一个鸡蛋，少许生抽，料酒，淀粉，少许盐，糖，放入肉糜中搅匀，来回摔打肉糜上劲道！
小奶锅热锅倒油，到3分之2，油烧到起泡泡后转小火，肉糜搓成一个个小丸子后依次下锅炸！直至金黄色捞出沥油！
热锅倒油烧热后，下葱炒香，放入肉圆，到老抽，到热水没过肉圆，依口味放糖，放八角一个，水开后转中小火煮20-25分钟。
淀粉加水，在最后要烧好前5分钟倒入锅内收汁，放蔬菜精少许，盛出装盘！
红烧茄子
用料：
1个茄子
1个青椒
4瓣蒜头
适量盐
适量老抽
适量耗油
适量生抽
适量食用油
1勺胡玉美豆瓣酱
做法：
茄子洗净，切成长条用盐，盐出水，用水冲洗一下，拧干水份备用。
锅中，放油爆香蒜头和青椒。
爆香后，倒入茄子翻炒均匀，加入的所有的食材，翻炒烧一会。
装入盘中，即可开吃了。
葡萄紫冰沙
用料：
葡萄
做法：
将朗姆酒倒入搅拌机内
豆腐羹
用料：
1块豆腐
1个鸡蛋
2勺水淀粉
2克胡椒粉
2根小葱
做法：
豆腐切小块；小葱切末；两勺水淀粉，用两倍的冷水调好
冷锅放油烧热，加水，下豆腐开始炖。水开后放入调料（食盐和鸡精），再炖2分钟给豆腐入味。
炖豆腐的过程打一个鸡蛋备用
先下用冷水冲好的水淀粉，变下边搅拌，待汤变粘稠后，下鸡蛋，同样边下边搅拌。鸡蛋到完立马关火，继续搅拌5秒钟，撒2克白胡椒粉起锅。
糖醋酱排骨-少油健康版
今日份分享：糖醋酱排骨。传统的糖醋排骨要用油过~虽然好吃，但是不免热量太高。所以番茄酱家经常吃的是下面这种做法的，一样好吃，而且不油腻，健健康康也可以吃到美味的排骨哦！下面一起来看下吧！
用料：
500克排骨
3个土豆
1根胡萝卜
1个洋葱
1勺料酒
2勺生抽
3勺醋
4勺冰糖
2勺黄豆酱
1根葱
做法：
准备好各种食材。将排骨洗净，焯水，加入适量料酒和葱花，煮出肉沫。
将焯水的排骨捞出，待放凉后，冲洗干净。
将胡萝卜、洋葱、土豆切丁。
将料酒：生抽：醋=1:2:3的比例调好，这个是在下厨房上偶然看到的黄金比例酱汁，百试不爽。
炒锅加热，倒入适量油，放入洋葱，煸炒出香味儿，再倒入胡萝卜丁，翻炒一会，因为胡萝卜中含有的营养成分遇油才能更好的发挥作用。然后再倒入排骨，翻炒，最后加入土豆，继续翻炒均匀后，倒入适量热水，水开后倒入事先调好的酱汁，搅拌均匀，再挖入两勺黄豆酱，搅拌均匀，转中火盖上锅盖煮15分钟左右后加入冰糖，再煮20分钟左右，最后收汁即可，注意不要糊锅了~加入冰糖后容易糊锅哈，要时常看一下~（但愿步骤6里的搅拌均匀没有把小伙伴们晃晕，嫌看字麻烦的可以直接看上方视频哈~）
酱香味儿十足的糖醋酱排骨就做好了，少油健康味美，你说怎么能让人不爱它？！
金灿灿的柔软南瓜吐司
婆婆家种的南瓜，个头太大，煮了粥，蒸了南瓜饼，还有好多，那就想办法消耗吧🤗
参考啊唔511的配方，谢谢！
用料：
2×450克吐司中种面团:
400克高筋面粉
100克牛奶
100克淡奶油
4克酵母
50克全蛋
主面团:
100克高筋面粉
140克南瓜泥（去皮后重量）
4克酵母
50克糖
6克盐
15克黄油
做法：
中种面团的所有材料揉匀后发酵至2.5-3倍大
趁发酵的时间把南瓜蒸熟压成南瓜泥
发酵好的面团轻轻排气后分成一小块一小块后与主面团（除黄油以外）的所有材料揉成扩展阶段
揉成扩展阶段后加入黄油揉成完全扩展面团（俗称手套膜）
揉好的面团平均分割成6份，滚圆后盖保鲜膜松弛30分钟
松弛后的面团整形后放入吐司模进行二次发酵，烤箱里面放碗热水，增加湿度。
发酵至吐司模具的8-9分满，180度40分钟，10分左右上色后加盖锡纸，以防上色太深
时间到后立即出炉脱模
趁吐司还有一丝丝余温的时候放入保鲜袋。这样3-4天面包依旧还是很松软！
木耳炒山药
用料：
根山药
朵木耳
蒜
盐
料酒
香醋
做法：
山药切片，木耳泡发，一起过水煮两分钟
热油将蒜炒香下木耳山药翻炒，加入料酒翻炒，加糖味精少许，加盐加开水煮，加香醋，加水淀粉收汁
🌶家常版  毛血旺
用料：
1块鸭血
半包火锅底料
1.5勺郫县豆瓣酱
半盒午餐肉
3个干辣椒
适量金针菇
适量花椒
3瓣蒜
适量豆芽
适量海带丝
适量腐竹
适量木耳
适量粉条
5棵油菜
做法：
把配菜洗好，切成块备用
锅烧热，放入半包火锅底料，1勺半郫县豆瓣酱，炒开
放入食材，豆芽，金针菇，油菜放最下面
加水煮
将蒜末，花椒，干辣椒放入锅中
浇热油
开吃
自制宝宝牛肉粒
哪有孩子不爱吃牛肉粒的，小思同学每次去超市都要嚷嚷着让我买，不过，相信你们和我一样，都存了个疑虑，这牛肉粒，是好牛肉做的吗？不管是不是好牛肉，单看配料表，这么多添加剂，对于小宝宝来说还是不太行啊！今天我偷偷自己做了一锅牛肉粒，自己做的用的可是正经的好牛肉！我还在里边加了胡萝卜，这个做法做出来的牛肉粒口感比较绵软，宝宝嚼起来也不费劲，而且一点添加剂也没有！
用料：
60克牛肉
15克胡萝卜
1个鸡蛋
10克玉米淀粉
适量白芝麻猪肝粉
做法：
准备食材：牛肉60克、胡萝卜15克、鸡蛋1个、玉米淀粉10克、白芝麻猪肝粉适量。
将牛肉切成小块。

tips：尽量把肉筋都挑出去，这样肉吃起来更好嚼。
将胡萝卜切碎。
把牛肉放入搅拌杯中，加入胡萝卜碎，直接打一个鸡蛋在里边。
将肉泥搅拌均匀细腻。
把肉泥倒入大碗中，加入白芝麻猪肝粉和玉米淀粉。
用筷子搅拌均匀。

tips：如果是大宝宝吃，对味道挑剔的话，可以加入少许无添加酱油和白糖调味。
碗底铺上烘焙纸，或者刷少许热炒油防粘，把肉泥铺入碗中，上锅蒸15-20分钟，把肉糕蒸至熟透。
稍微放凉，就可以把肉糕脱模，切成小粒。
把牛肉粒铺在空气炸锅中，180度烤制大约8分钟，就可以出炉啦~
外焦内软的牛肉粒，一颗颗越嚼越香！这么一小块肉就能做出一大碗肉粒出来，可比买的划算多了！
白菜香菇猪肉蒸饺
人多的时候一起吃好开心
用料：
500克猪肉
1000克白菜
20个（可以多放）提前一晚上泡干香菇
适量（根据白菜和猪肉的多少来买）饺子皮
适量麻油
数量花生油
适量盐、鸡精
做法：
白菜洗净切丁，之后加入盐（一斤菜大约一调味勺，按你买的大白菜大小来放盐），搅拌均匀后先静置一边。
干香菇加水提前一天泡好，如果来不及，可以用热水泡。泡发之后的香菇捞出，切掉香菇蒂。
香菇切丁，可以稍微大一些，因为爆香之后还会再变小一点，大一些到时候吃的时候更有味道。
锅中加入花生油，小火（电磁炉600或800），油热后加入香菇粒，翻炒至香菇香味出来，加盐，鸡精（没有的话加味精），生抽少许，再翻炒到调味均匀。
肥瘦相间的五花肉去皮之后，切片之后剁成肉馅，剁到感觉差不多的时候，在肉馅中加入花生油，盐，鸡精，少量生抽，搅拌均匀。
大白菜在弄香菇和剁肉馅的时候，应该已经出了很多水，倒掉水，加入香菇和猪肉，加花生油麻油等搅拌均匀。我们家的饺子馅里白菜比较多，喜欢吃肉的可以多放肉，喜欢吃香菇的可以按自己喜欢多放，饺子还要蘸酱料所以淡一点也可以。不蘸醋喜欢咸一点的可以多放盐。
南方人，饺子皮不会擀，直接买现成的。
包饺子，蒸笼底部要抹上花生油，下锅之前要在饺子上撒上一些清水。开水下锅蒸20分钟。
淋上蒜头朥（蒜头朥做法我单独开了个菜谱写了做法），调好饺子醋（蒜蓉辣酱+酱油+陈醋+香油+辣椒面），开吃！
接骨木汁气泡鸡尾酒
极其简单的夏日冰饮，接骨木汁和接骨木酒都直接从宜家采购，如果再能配点薄荷叶，就是一杯完美的莫吉托了^_^
用料：
接骨木酒
接骨木饮料
冰块
青柠檬
做法：
将接骨木酒和接骨饮料按照1比5的比例倒入杯中混合
加入适量的冰块和青柠檬，一杯接骨木鸡尾酒完成
纯素腰果酱意大利面（Vegan Alfredo Sauce）
用料：
一把腰果
一把杏仁
一大勺白芝麻
一大勺柠檬汁
1-2瓣蒜
2小勺酱油
2小勺第戎芥末酱（可省略）
半勺红辣椒粉（Paprika）
一小撮豆蔻粉
1小勺黑胡椒粉
半小勺盐
一小勺罗勒粉（可省）
半把芦笋（或西兰花）
一根胡萝卜
一小把菠菜
150g全麦意大利面
做法：
将意大利面放入煮沸加盐的水中，煮8-9分钟，不要煮得过软，然后过冷水，放置备用
胡萝卜切丝，芦笋切断，2勺橄榄油入锅，煎炒2分钟，关火备用。
头一晚将腰果和杏仁用水浸泡过夜。然后将杏仁、腰果、白芝麻和其他所有酱汁调料一起倒入搅拌机，加1杯水搅拌匀滑。
将意大利面、酱汁和洗净的菠菜一起倒入煎蔬菜的锅中，开小火，搅拌均匀，直至汤汁变稠，均匀裹满每根意面和蔬菜。
宝宝胡萝卜瘦肉脆肠
我买过模具做过纯瘦肉的香肠给孩子，可是孩子的兴趣对吃肉的兴趣很低，总是嚼几口就吐了，于是我想到我们这边最爱做香肠，用做香肠的方式做宝宝的脆肠，会不会不一样呢？有了这个想法之后我就一直想试，碍于自己平时一直忙着做辅食总是没时间试，这个事也就一拖再拖……
用料：
20克胡萝卜
60克肉
1克淀粉
做法：
胡萝卜切丁，其实可以用纯肉的，或者可以用玉米等材料代替
肉切颗粒，这个肉有带一点点肥，我把肥瘦分开切，肥肉在下面。因为我第一次做用的量不多，这配方的用量刚好做四根的，够宝宝吃两天，也很新鲜，如果要做多的可以加量。
两者混合，放入绞肉机绞碎
将绞碎的肉沫装入碗里，然后淀粉用水融化，两者混合搅拌均匀
接下来就是装肠了，我是淘宝买的羊肠衣，买来的肠衣有很详细的步骤。买来的肠衣用之前要先用水泡，然后灌水检查肠衣是否有漏有破，这个就看买来的步骤。
冷水下锅煮，水开了关火。
煮好的香肠捞出来就好了。
这个是做好切开之后，给孩子热一下，或者煎着吃都不错。
辣椒炒牛肉
用料：
克牛肉
勺生抽
克盐
勺料酒
勺酱油
做法：
锅热放油，牛肉不要顺着纹路切，会硬，也不要腌制，直接放锅翻炒一会就装盘，锅热放油，放辣椒，盐多点，生姜，甜酒，生抽炒半熟，干了放热水，放牛肉，炒熟装盘
荷塘小炒
极其清淡的一道菜，而且比宫保鸡丁之类好做
用料：
1节藕
1根胡萝卜
几朵木耳
5瓣大蒜
若干克盐
1根黄瓜
100克五花肉
做法：
用小火煸五花肉的肥肉，煸出大量猪油，然后切好莲藕胡萝卜蒜木耳黄瓜
先下胡萝卜莲藕蒜末在猪油中翻炒两分钟
然后加入少量的二荆条和剁辣椒，也可以不加
加入木耳黄瓜，然后加入少量水，少量酱油，盐，翻炒2分钟
即可出锅，我觉得加了辣椒的荷塘小炒很好吃，也可以不加
酸姜黄蜂鱼
家常小菜，没事做做
用料：
100g酸姜
500g黄蜂鱼
100g葱花，蒜
50g酸的小米椒
白酒，啤酒皆可
做法：
先放适量盐将鱼腌制好，大约十多分钟。
准备配料：少量姜，蒜米，葱，将其切碎即可；一定量酸姜、酸辣椒。
开火，放些油，将油烧到六七层热，将葱、姜，蒜放入，接着把腌制好的鱼放入锅中，翻炒一会儿。
放入少量白酒，再放少许盐，酱油，再翻炒。
接着放入一定量水，中火焖个一两分钟
最后将其他配料倒入，翻炒一两分钟起锅即可
番茄土豆牛肉丸烩饭
用料：
个西红柿
个肉丸
克盐
勺酱油
土豆
蚝油
蜂蜜
黑胡椒粉
做法：
西红柿十字刀去皮，锅加油，加蒜炒出西红柿泥，加土豆炒，加生抽 蚝油，加水煮开加牛肉丸，之后加米粉，焖5分钟入味，加黑胡椒粉加盐调味，加香菜
简单做炖羊肉
用料：
若干羊腿肉，羊排
适量盐
两个辣椒
适量姜片
适量白糖或冰糖
生抽
做法：
羊肉洗净下锅飞水，也就是冷水下锅后，水开后关火
清洗一遍
材料
下芝麻油爆姜，出香味把姜推旁边，下糖，糖变红色后下羊肉翻炒
下生抽，也可以加点老抽上色
煮开
移入电砂锅炖两至三个小时，也可以用高压锅
红烧牛肉面
用料：
250g牛肉
一个西红柿
酌量葱
3片姜
4瓣蒜
酌量面
2颗青菜
切丁红萝卜
做法：
西红柿切丁翻炒，炒烂备用，牛肉焯水备用。
葱姜蒜爆炒后加入牛肉，再加豆瓣酱，牛肉酱翻炒，加水，翻去炒好的西红柿，加入胡萝卜，加少量料酒和酱油，小火慢炖。
煮面，煮好捞起来过凉水。
青菜焯水
摆好花样，倒入牛肉汤就可以了。
鲫鱼炖豆腐
冬日里，妈妈的味道，小时候的冬天家里冷，妈妈就经常做一些鸡汤，鱼汤，排骨汤，喝了暖烘烘的，长大了依旧爱好这一口汤！
用料：
1条鲫鱼
1块豆腐
5片姜
15-20克油
2勺料酒
3-4克盐
2勺生抽
少许香菜
做法：
准备好所需要的食材
鱼两面划几刀
豆腐，我用的的嫩豆腐，根据自己口味，用老豆腐，冻豆腐其实都可以。切成小块备用。
开火，锅热了倒油，炖鱼不用太多油哦，比较喜欢清淡一点的鱼汤。油热了把鱼倒进去两面煎至变色。
变色以后把鱼推到一边，倒入葱姜蒜爆香后倒入豆腐稍微煎一下，豆腐更好吃哦！
放葱姜蒜
稍微煎一下之后倒入能淹没过鱼的热水，一次性倒够哦！一定是热水，汤才白，鱼肉才嫩！开锅以后倒入一些生抽，然后盖上盖子炖15-20分钟！根据鱼的大小决定时间哦！
加一点生抽，少加盐后期，我喜欢淡一些的，根据自己的口味！
稍微煎一下之后倒入能淹没过鱼的热水，一次性倒够哦！一定是热水，汤才白，鱼肉才嫩！开锅以后倒入一些生抽，然后盖上盖子炖15-20分钟！根据鱼的大小决定时间哦！
今天就说到这里吧，喜欢的朋友请关注哦，美食不断更新中！~~~
草莓慕斯（内含小美版）
超快的慕斯蛋糕 ，20分钟内搞定啦 ～ 就是等待冷透的时间比较漫长 🍓
用料：
200克草莓
200克奶油
60克糖
2片吉利丁
8个草莓（装饰）
做法：
准备食材，吉利丁片泡冰水 ，200克草莓洗净去蒂
1:小美法：200克草莓➕糖 ，10秒/速度10打碎  2:普通法：料理机或者碎肉机/果汁机打碎
1 、小美法：加入泡软的吉利丁片，3分钟/速度2 /120度加热混合  ；❤️ 2 普通法： 将草莓糊加入吉利丁片 小火不停搅拌至吉利丁彻底融化混合均匀 。
倒出草莓混合液体
1 小美版 ：洗净擦干主锅，插入蝴蝶棒。倒入奶油 2分钟/速度3打发。❤️2 ：普通版 ：奶油打发至6成发 ，千万不要硬性发泡哦 ～ 
1: 小美版：倒入草莓混合液 ，30秒/速度3混合均匀 ❤️2 ：普通版 ：将草莓糊加入奶油中 ，翻拌均匀 
草莓洗净底部切平
草莓沿着活底模具摆一圈 ，倒入草莓混合物 
表面可以稍加装饰 ，包上保鲜膜。进冰箱冷藏4小时左右即可
太想吃了。冷藏2个多小时就脱模啦 ～
根本停不下来 😋
晚上做 第二天早上当早餐很不错 ～
奶油号角：有趣的简易酥皮和自制模具
完整配方及更多内容，详见微信公众号：落甜
用料：
若干奶油
做法：
混合成团
折叠面皮
派皮整形
烤制、脱模、灌馅
庐山云雾熏石鸡
用料：
500克田鸡
200克黄瓜
蒸25克米饭
15克茶叶
15克姜
25克小葱
5克花椒
5克盐
5克酱油
10克料酒
2克味精
10克白砂糖
15克香油
做法：
将田鸡（石鸡）斩去头及爪尖，撕去皮，去内脏洗净；2。 茶叶（云雾茶）盛小碗内，加适量开水浸泡成汁备用；3。 葱洗净，切成末；4。 将葱末5克、花椒加适量盐，入锅内，炒出香味，取出碾碎，做成葱椒盐，备用；5。 将洗净的石鸡，放小盆内，以葱椒盐、酱油、料酒、味精、生姜、葱段、拌匀腌半小时；6。 将黄瓜去蒂，洗净，切扇形用盐拌匀；7。 取出铁锅一只，将大米饭、白糖、茶汁搅拌均匀，撒在锅底上，上面放一篦子，将葱叶放在篦子上；8。 再将腌好的石鸡，双腿盘好放在葱叶上，加盖后开火；9。 见开始有烟时改用微火，待烟由黑变白后，再从锅边淋入些茶汁，稍等片刻揭盖，熏制时间约15 分钟左右即可；10。 装盘时，将鸡腿部朝外，围成圆形，把切好的黄瓜摆于盘中间，将每只石鸡都刷上一层麻油，并可跟碟调味
制作提示
腌制黄瓜时不宜盐多，以免影响成形
熏时烟不可过大，否则，会使主料带有糊味，并经常掀锅，熏至石鸡色泽金黄，腹部肌肉成蒜瓣状，捏其有弹性，才算成熟
历史文化
此菜系选用庐山“三石”之一的石鸡并以庐山特种名茶“云雾茶”熏制而成。石鸡形似青蛙，生长于匡庐山的深涧小溪之中，体大肥嫩，肉质细腻，鲜嫩爽口，熏石鸡是采用了一种特别的烹制方法，成品原味不失，质地鲜嫩可口
此菜冷食热食均可
情人礼物   巧克力甜心
好不容易码了菜谱结果没保存╥﹏╥再来一遍

好了，这样。响应情人节号召，入了一款法国淫的心形硅胶模。内附一款甜品菜谱，果断拿出来练练手。效果还是相当不错的。

重点是快手又美丽啊！情人节送颗巧克力甜心什么的不要太棒。然而首先…_(:3」∠❀)_单身狗伤不起
用料：
4只鸡蛋
100克（原方130克，个人觉得甜的很）绵白糖
100克黄油
80克低筋面粉
200克70%黑巧克力
几滴香草精
1～2克盐
做法：
鸡蛋，糖，香草精，面粉倒在一起搅拌均匀～
巧克力，黄油，盐放入小锅隔水加热。水温足够让巧克力融化就好啦。全部融化拿出来冷却，摸在手里温温的就可以了。像节省冷却时间的话可以在巧克力全部融化前就把锅移出来，利用余温将剩余巧克力全部融化。
烤箱预热180度。将步骤2中的倒入步骤1中，搅拌均匀。
倒入模具！原方上写的5分满，然而我发现7分满也是没有问题的。它不会涨得很高。重点是不浪费啊！！巧克力好贵的！！
180度，20分钟。冷却后再把它从烤箱里拿粗来～不要急不要急。
热的冷的都好吃！
荔枝牛奶
用料：
6颗荔枝
400克牛奶
适量蜂蜜
做法：
荔枝剥开，加牛奶，榨汁，根据个人口味加蜂蜜。好喝，放冰箱可以有加成。一杯抵饱，嗯就这么多
意大利面牛肉酱&披萨酱详细做法
每次做这个意大利面牛肉酱我都做得比较多，主要是方便好吃，做多的，直接分装冷冻保存，用一份解冻一份，解冻后完全不影响口感。买的成品酱实在吃不习惯，这个酱也可以用作披萨饼底酱，自己做的健康好吃，我女儿爱吃披萨和意大利面，所以这个酱我家冰箱里必备的
用料：
300克西红柿
50克西芹
50克胡萝卜
50克洋葱
160克牛肉
熬煮牛肉酱用料
少许鸡精
10克(根据个人口味增减)盐
2克黑胡椒
少许罗勒叶
少许披萨草
20克番茄膏
做法：
牛肉用料理机打成肉泥，胡萝卜和西红柿去皮也可以用料理机打好。洋葱和西芹用刀切碎，这个不能用料理机打，会打出很多水。
熬煮牛肉酱配料准备好
放油一半洋葱下锅爆出香味，火不要开大了
洋葱出香味后倒入全部的西红柿泥翻炒
收汁后关火到碗里备用
洗干净锅，下油把另一半的洋葱爆香
胡萝卜和西芹下锅一起翻炒，炒熟
下牛肉末，把牛肉末炒散炒熟
然后下刚才炒好的番茄糊
找一个稍微高一点的汤锅，把炒好的牛肉酱倒入锅里(熬牛肉酱的时候为了不贱得到处都是，最好换个高一点的汤锅熬煮)
加水煮开(水加超过牛肉酱5厘米这样就可以了)水加得多一点就熬久一点。煮开后加入20克左右的番茄膏，番茄膏能帮助调色调出好看的红色和收汁，如果你觉得颜色不够，可以再加，用量没有固定的
我用的是这个亨氏的番茄膏，一大桶，开了要放冷冻保存，可以用很久。煮菜也可以用。用的时候直接用勺子铲出来就可以了。放冷藏容易坏，一个礼拜就发霉不能用了。
大火熬煮，如果不用高一点的锅熬，这个开泡泡的状态溅出来的汁会弄得到处都是
熬到糊状了，调小火，下少许披萨草和罗勒叶，黑胡椒两克，盐10克(盐根据个人口味增减)通常做好的酱要稍微咸口一点，意面和披萨饼底都没啥味，全靠这个牛肉酱来调味的
下一点红酒，帮助提味，没有不下也可以，下鸡精或者鸡汁少许
熬煮最后完成状态，成浆糊状就可以了
冷却后的牛肉酱状态会更浓稠，这样的状态做意面刚好(如果做披萨酱用，不用熬得这么浓稠，可以再稀一点)
吃不完的用袋子分装起来放冷冻保存，吃一份解冻一份，味道没有影响，保存一两个月没问题。
健康无添加的意面在家也能做
非常好吃的牛肉酱意大利面
美式早餐
没有用一滴油的健康营养早餐
用料：
4个培根
4片面包
两个鸡蛋
250g各种蔬菜（沙拉用）
10根左右芦笋
意大利油醋
黑胡椒
做法：
煎培根，一定不要加油，培根煎10分钟左右至酥脆，培根火候程度可以根据个人胃口调节。
煎鸡蛋～中小火
水沸腾后，加芦笋焯水，加点盐。大概45秒后捞出，沥干水分，摆盘，根据口味可加适量盐、胡椒、椒盐等
面包抹上黄油，放入烤面包机将面包烤熟，大概45秒（我根据口味调的二档），没有烤面包机，可以自己煎一下～或者吃原味的
把准备好的各种蔬菜切好，加入意大利油醋和小脆面包块（沙拉伴侣哦）
大功告成！很简单哦～
地道湖北炸面窝
地道湖北人，从小吃货长大的
用料：
300克大米
160克黄豆
四块姜
3勺盐
半碗葱
适量泡打粉
做法：
直接上成品图吧
这个是顺便做了个苕面窝
传统鄂式早餐
大米黄豆糯米浸泡6小时左右，放沥干的米和姜块放破壁机里，水一定要少量，能打起来就行 打好的米浆加盐和葱花，放20分钟发哈酵。发酵的过程中可以放油了，油温冒烟把面窝勺空放进去炸一下，这样就不沾勺，然后火要调到中火，舀面窝浆到勺子里面炸就好了。
黄金咖喱米条
10月3日，阴。吃罢美味的米条，送儿子到学校门口集合参加同学聚会，一路畅通，半个小时就到了。孩子们安排的活动够丰富，上午打激光真人CS，中午烧烤，下午看电影。此刻有点变天，零星几个雨点，但愿雨不会下大，不至于影响到孩子们玩耍。希望孩子们玩得安全、开心、尽兴！
用料：
1大碗米饭
1只鸡蛋
适量盐
适量葱花
适量咖喱粉
少量油
做法：
鸡蛋打散，＋米饭（可稍多）＋盐＋葱花＋咖喱粉搅匀；
热油（少一点，否则米饼不易成型）倒进和好的米饭，摁紧实，煎至一面金黄，翻面，煎黄；
铲起，切条，装盘即可。
盐烤大虾
用料：
20只虾
适量椒盐
适量（没有换椒盐）玫瑰盐
做法：
大虾处理虾头 开背取虾线（虾头处理看食谱D1篇椒盐虾）
撒椒盐腌制半小时
烤盘刷油 腌制好的大虾串竹签 摆入烤盘 表面撒一层玫瑰粉盐（没有撒椒盐）
入烤箱200度30分钟 后5～10分钟翻面
看个人烤箱脾气 也可以久一点
咸鲜嫩～
散养土鸡焖小笋的做法
土鸡是一位开农场的朋友送的（九零农场）；正在放山地散养的土鸡；小笋是来自家乡野生生长的竹笋。所有材料均来自乡间，没有什么复杂的做法，吃的就是一个食物的原味。
用料：
1/2只土鸡
100g笋
10g皱皮椒
适量油
适量盐
适量桂皮
适量花椒
适量黄酒
适量生抽
做法：
土鸡斩件洗好控干水，小笋泡好。
冷油下锅炒香桂皮和花椒
下鸡肉爆炒
炒到皮焦黄加入两勺子黄酒炒匀
加入泡好的小笋
计入少许生抽，盐，三碗水，打水烧开，小火焖
水快收干的时候加入皱皮椒，炒软了就可以起锅了。
吸收了土鸡原汁的小笋味道一点都不逊色于鸡肉
无油鸡皮炒饭➕鸡肉丸子汤
我和宝贝的午餐～
用料：
一小块鸡皮
一个青椒
三个香菇
一根火腿肠
一根小葱
两人份隔夜饭
做法：
准备材料：
鸡皮切小丁，用盐和黑胡椒腌制，我是提前一晚腌上冷藏的。
青椒，香菇，火腿肠切小丁。
小葱切
5cm的小段。
炒：
不粘锅不用放油，直接放鸡皮小火煎至出油。
放入一半的小葱炒香。
依次放入香菇，青椒，火腿肠，米饭，加适量盐炒匀。
出锅前放入剩下的一半小葱，就完成啦～
香蕉红糖燕麦饼
健身人士的能量下午茶！
用料：
1根香蕉
10g红糖
50g燕麦
做法：
香蕉！
擀面杖将香蕉捣成浆糊状
分次加入燕麦和红糖
用勺子拌匀即可
用手将香蕉燕麦糊做成自己想要的形状。 圆形最简单，哈哈，省事儿啦！
烤箱预热。
180度，中层，上下火，烤15分钟！ 
两三块儿香蕉燕麦饼，配上一杯现磨的黑咖啡，享用完美的下午茶！为身体补充点儿能量，再去健身效果更棒啊(^_-)
牡蛎元贝香菇粥
本来是想用牡蛎做汤，结果LG有应酬，这个粥就应运而生。在下厨房综合了几位厨友的做法，利用冰箱现有的食材，一款鲜香美味又带有顺德特色的海鲜粥闪亮登场。
用料：
10粒干贝
2朵香菇
2片松茸干
10只虾仁干
四分之三杯粘米
200克排骨头
150克羊肉皮和肉
适量红萝卜
适量姜片
适量葱花
1小勺米酒
适量盐
做法：
1.松茸干香菇干用清水冲洗一下，然后用温水泡软，大概泡一小时就可以，泡过的水不要浪费，留着备用。把香菇切粒，松茸撕成条状备用。
2．瑶柱虾米清洗一下备用。
3．粘米淘洗两次，把水倒干，倒入少许花生油和盐拌匀，最好和泡香菇同步进行，这样操作你会发现煲好的粥会特别绵软顺滑。
4．排骨头，羊肉和皮切小块，飞水备用。

4．锅内放水(大概6-7碗），把香菇水一起煮，量真的没法给具体，你喜欢稀的可以多放水，喜欢稠的可以少点水，根据各位亲平常做粥的量进行调整。水开后放姜片，放入松茸香菇，瑶柱虾米，还有出过水的骨头和羊肉，大火煮开转小火煮约一个小时，然后放米，中小火煲至浓稠放红萝卜粒，再放处理好的牡蛎，大火煮滚，放盐调味和葱花即可。
5．特别说明一下牡蛎的处理方法，我是一整包买回来，把泡着的水倒掉，用清水冲洗干净，用盐拌匀，再冲洗干净。锅内放清水姜片烧开，放少许白酒，把牡蛎放进去，变成白色马上捞起备用。大概1~2分钟就可以，煮久就不好吃啦！
苹果蜜汁烤鸡
用料：
1只鸡
1个苹果
50克蜂蜜
若干蔬菜
40克盐
2勺老抽
1勺蚝油
少许黑胡椒
25克黄油
少许橄榄油
少许孜然粉
少许辣椒粉
做法：
准备食材：三黄鸡1只（1000g左右），盐，黑胡椒，蚝油，蜂蜜，黄油，苹果，土豆、西兰花、玉米以及各种你想吃的蔬菜
步骤：
1.三黄鸡去头去脚去PG
2.3%的淡盐水，调匀，没过鸡肉，浸泡两小时，拿出来沥干
3.调汁：1勺盐，1勺黑胡椒，2勺老抽，2勺蜂蜜，3勺蚝油
4.将调料倒入装鸡的碗中，内外涂抹均匀，封边冷藏，腌制至少4小时，越久越入味，我是隔了一晚
5.腌制好的鸡，用锡纸裹住鸡脚，鸡尖和鸡脖子处，以防烤焦
6.鸡肚子里塞满切块苹果，并用牙签封口
7.把鸡放入铺好锡纸的烤盘，进烤箱，130度2小时
8.调汁：25g软化的黄油+25g蜂蜜，调匀，每半个小时给鸡刷一遍酱料
9.蔬菜用橄榄油、盐、白糖、孜然粉、黑胡椒和辣椒粉（根据个人口味）拌匀，第二小时放进去一起烤
南瓜粥—健康粗粮粥
听说料理机打碎的方法，更能保留食材营养噢~家里只需配置一台机器，然后就可以轻松制作了！
                                                                                                       ——小zoke料理笔记
用料：
200g南瓜
50g小米
50g大米
适量盐
适量糖
300ML饮用水
一台机器
做法：
准备好材料，如图所示
将大米、小米洗净混合后，加入冰箱冷冻层。
南瓜洗净切块后用锅煮熟再切块
把切好的南瓜放入杯中再加适量水
大米和小米加入清水，大火煮至米花开；加入打碎的南瓜，沸腾即可盛起食用。
完成品！
培根炒芦笋
用料：
培根
芦笋
黑胡椒
可不用 或用其他葡萄酒替代冰酒
做法：
芦笋取前段较嫩的部分，用开水焯20秒左右捞出，用冷水冲至冷却。斜着切片，保留头部。
培根切小块，大火将锅烧热后煎培根（可以先煎一点肥肉部分，出油）培根颜色开始变深后倒入芦笋翻炒至培根完全变深色。如果培根量较少可以加少许盐，一般来说培根本身够咸，不用再加盐了。
如果培根量较少可以加少许盐，一般来说培根本身够咸，不用再加盐了。
翻炒至芦笋呈现深绿色，加入少许冰酒。冰酒有些许甜味，葡萄香气重。也可以用其他的葡萄酒替代。不加也可以。
收汁后关火，磨入黑胡椒粒，一点就好，不然会抢走冰酒的香气。
什锦海鲜煎（海蛎煎or蚵仔煎的进化版）
在厦门吃过海蛎煎（台湾也叫蚵仔煎），裹着鸡蛋和甜辣酱，Q滑香浓怎么也忘不了。但是海外食材罕缺，于是就有了海鲜什锦做的海鲜煎～ 

忘了说，这样做出的海鲜煎除了味道不错，卖相也很好，受到过台胞盛赞哦～希望厦门，台湾或是福建的朋友多提意见:-)
用料：
一小盒150g什锦海鲜
适量生菜
适量绿豆芽
适量葱花
3枚（每份用一枚）鸡蛋
米酒（料酒类透明米酒，非糯米酒）
3大匙甜辣酱（或是淡辣味的韩国辣酱l）
2大匙番茄酱
1大匙生抽
200ml水
120g木薯粉（没有的话可以用菱粉替代）
适量玉米淀粉
2大匙糖
做法：
辣酱，番茄酱，生抽，糖和200ml的水搅拌均匀煮滚，倒入加入玉米淀粉的粉浆搅拌均匀，则是浇淋的酱汁，备用
什锦海鲜洗干净擦干，加入米酒拌匀
木薯粉（或菱粉）120g和200g水搅拌均匀做粉浆
平底锅烧热加入橄榄油，倒入什锦海鲜翻炒，时间不要太久煎出香味
倒入搅匀的木薯粉（菱粉）的粉浆，马上打入一颗蛋，并把蛋弄散
依次放入生菜碎和绿豆芽
待粉浆和蛋液稍有凝固，则用铲子把四边往中间翻折
翻好之后整个翻面，等蔬菜和蛋液煎熟立即盛盘，淋上上事先调好的酱汁，即可食用
好吃的酸辣白菜
自己很喜欢吃酸辣白菜，但不能每次都去饭店吃就自己想着法做
用料：
片白菜3
勺醋1
个干辣椒2
勺耗油1
糖
瓣蒜
姜
花椒
做法：
把白菜洗净水控干，备用，尽量控干，防止后续炒的时候有大量的水，味道入不进去，都在水里了，没有在菜里
锅里加入油，烧热加入花椒，辣椒，蒜还有姜，扁出味，加入白菜，翻炒，加入醋，继续翻炒，再加入白糖和耗油，差不多时出锅即可。
秘制烤鸡翅
除了奶茶，吸引孩子们的便是这个秘制鸡

翅。孩子们形容比肯德基的新奥食烤翅还

好吃。美食会上奶茶与烤翅一下被抢光。
用料：
6个鸡翅
适量蚝油
适量新奥尔良烤鸡腌料
1勺巧厨娘秘酱
适量蜂蜜
1勺油
2个小米椒
做法：
【1】新奥尔良烤翅腌料1勺左右。
【2】鸡翅洗干净放巧厨娘秘酱一勺，新奥

尔良烤翅腌料一勺，蚝油一勺，辣椒末(两

个)，拌均匀放冰箱腌六小时。
【3】烤箱预热5分钟，然后将鸡翅摆放在

烤架上，用刷子沾油每个刷一遍。然后上

下火210度烤20分钟。
【4】用小碗装1勺蜂蜜，烤箱运作二十分

钟后再用蜂蜜刷一遍，然后再上下火200

烤6分钟左右即可。
麻辣吮指虾
1+1＞3的味道----麻辣吮指虾
用料：
500克鲜虾
1根莴笋
20克干红辣椒
20克花椒
1根大葱
1汤匙（15ml）生抽
1茶匙（5ml）老抽
1/2茶匙（3克）糖
1/2茶匙（3克）盐
做法：
将鲜虾用清水洗净后充分沥干备用。莴笋去叶，但不要扔（洗净后可以直接蘸酱吃，味道很好，还去火），去皮后切成5毫米厚的片
锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入干红辣椒和花椒，改成小火，煸出麻辣味后，将火改成大火，放入大葱煎约20秒钟后，放入鲜虾翻炒
炒到虾身变色后，倒入切好的莴笋片，加入生抽，老抽，糖和盐翻匀后，保持大火继续炒2分钟即可关火
柔软Q弹的古早味台式蛋饼，吃了就停不下来
方子来自YouTube 斑爱馬媽BEMMa，稍有添加和改良
用料：
1个鸡蛋
少许油
20克低筋面粉
10克地瓜粉或土豆淀粉
65ml水
少许芝麻
一小勺盐
做法：
地瓜粉辗细后过筛，和低筋面粉混合在一起，加入65ml的清水，加入一小勺盐，搅拌均匀静置一段时间。目测面糊糊的质感像可以流动的米浆质地，总之一下锅就可以摊开
准备生菜清洗干净，葱花切碎，葱花加入调好的面糊中，撒入少许白芝麻或黑芝麻搅拌均匀。
用不粘的平底锅，锅热后加入少量食用油，将面糊倒入锅中，转锅摊匀，中小火。在空出来的面糊的碗里打入一个鸡蛋放入一点盐，搅匀备用（可以少洗一个碗！）
面糊大概凝固后，将蛋饼摊到面糊上，转动锅子使蛋液均匀摊在面饼上
如果鸡蛋液凝固的慢可以开大火，并随时转动锅子，感觉差不多的时候翻面继续煎。翻面技术不过关的厨友可能会失败，不过没关系失败了整整形，一样好吃。中间可以视情况淋点油在锅里。
蛋液一面煎到焦黄即可出锅
讲究造型的小伙伴可以轻轻的把蛋饼卷起来切片
将将～香喷喷的蛋饼就做好了～出锅后趁热吃，最佳搭配是泰式酸甜酱哦！奥力给！
蒜蓉扇贝
简单粗暴夏日撸串单品，造就完了。
用料：
6只扇贝
1把粉丝
4瓣蒜
半勺盐
半勺糖
半勺蚝油
5个小米椒
1勺生抽
1根小葱
做法：
把扇贝用刷子清洗干净，粉丝用热水泡发好备用。
把泡发好的粉丝放在扇贝上，炒好的蒜蓉也同样放上。
芦蒿炒豆干
用料：
克芦蒿
块香干
克油
克盐
做法：
芦蒿切段
豆干切条

热锅放油，放豆干炒，放芦蒿，翻炒到芦蒿变色，放盐，出锅。
硅胶蒸菜盒  麻酱蒸鸡
对于这款蒸菜盒,我最热衷于它的多功能实用价值,可以当成便当盒,用它带饭上班,也可以在家提前把新鲜的虾啦,蔬菜啦放进去,在公司储备些盐和胡椒,中午的时候,在蔬菜上撒适量的盐和胡椒,然后放入微波炉加热几分钟就可以了,每天都是可以吃到不同口味的饭菜…….
参考厨具:www.jarmee.com
用料：
适量盐和胡椒
1片（200g）鸡大腿肉
6cm大葱
1片姜
半个(100g)番茄
1/2条黄瓜
依据个人口味适量麻酱
做法：
．	大葱竖着切成4等份,姜切薄片,番茄切薄圆片,黄瓜斜切细丝
．	先用盐和胡椒把鸡肉腌好
．	 把腌好后的鸡肉放在多彩硅胶蒸菜盒下面，大葱和姜放在上                    面，然后用微波炉加热5分钟（500W）
．	盖上盖子等待3分钟,如果肉做的够火候的话,就已经做好了
．	把大葱和姜去掉,然后把肉取出来切成1cm厚
．	把番茄,黄瓜和步骤5做好的肉片放在多彩硅胶蒸菜盒中,然后浇上麻酱就可以吃啦
清蒸鳊鱼
用料：
适量酱油
1条鳊鱼
片姜
克油
勺料酒
克盐
克姜丝
做法：
先把鳊鱼洗净  超市买回来一般都是剥好了杀了的  。放菜板上 在鱼身上划几刀  这样好入味。
把鱼放入合适的盆中  ，倒入料酒   在雨肚子里面也弄点      再均匀的抹上盐  肚子里面一样
拿一根大葱   切细   （说实话我不知道怎么把葱丝变弯）放入水中揉几下是回弯的。
那一半姜切片   一半姜切丝    所以买姜还是买大坨一点
葱和姜片放一些到鱼肚子里面  那一些姜塞鱼身上的刀口出   在撒一些葱丝在鱼身上     拿盖子在盖好放冰箱  等个半小时左右  入味一些
锅里面放水烧开  那个盘子上面放筷子  （这样使鱼能充分受热）在吧腌制好的鱼放上   料酒 姜葱先别倒，蒸个二十分钟  关火闷三到五分钟在吧鱼端出来   清理掉姜葱
把鱼重新放到一个干净盘子里面  撒上葱丝姜丝   再在鱼身上淋酱油   个人感觉没蒸豉油倒酱油一个样
最后热锅倒点色拉油   又热了冒烟了  再淋到鱼身上  就搞定   一股鱼香味
网红饭
用料：
2根腊肠
半个玉米粒
1杯半杯大米
半根胡萝卜
100克青豆
2根火腿肠
1个西红柿
1勺盐
2勺生抽
1勺蚝油
半勺油
做法：
先将米洗好加水好待用
依次将材料切好备用
将盐，生抽，蚝油，油放入加好水的米里，用勺子拌匀
依次加入所有的用料（青豆，玉米，火腿肠，腊肠，红萝卜）放上西红柿（注：水不能太多，要低于菜）
电饭煲煮饭模式，煮好拌匀即可食用了