xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
🧈黄油🤢芥末❓曲奇
突然很想做曲奇，但做原味太普通，前几天吃芥末苏打饼干很好吃，那就做芥末曲奇，吃过后会上瘾，很想吃这个味道很特别，这个味道价值尝试，做为一个吃货，家里少不了黄油，黄油可以给烘焙带来无穷的魅力，黄油是生活上灵魂，没有黄油日子不好过，精华菜色都要用黄油来制定，才能有香气有口感的菜肴
用料：
克低筋面粉187
克黄油125
克糖粉75
克纯牛奶60
克香草精5
支芥末1
做法：
所有食材，
将黄油常温软化，用手指轻轻压就软那就行，(但不能化成油)变成油那就做不了曲奇，到了烤箱全部化掉，就不成形
将糖粉加入黄油盆中，用橡皮刮刀一起搅拌匀，这个方子糖粉量个人感觉刚好，如果大家甜度可以自行调节，但不能低于65克，如果太少糖粉对曲奇质感有变
牛奶是冰箱拿出来，那就用热水隔热一下，常温就行
黄油跟糖粉搅拌到没有粉粒，就行
黄油跟糖粉完全融合一起
加入牛奶到黄油盆中
再加香草精到黄油盆中，一起搅拌匀，但不要黄油跟牛奶完全溶合，直接可以加入过筛面粉，这个方子很容易做，没有太多步骤，就是这么简单
加入过筛面粉到黄油盆中
用橡皮刮刀将面粉和其他食材搅拌匀
加入芥末，想吃更有味道，就整支量加入，如果想吃淡一点就加入三分二量
把所有食材全部放入盆中
用橡皮刮刀边搅拌边压，大约二分钟左右就行
全部拌匀就这个样
将其装入挤花袋中
将面粉糊挤成问号形状后，但也可以按照各位喜欢花形来，不一定跟着一样，用常温风干30分钟，这个程序很重要，这样就可以让曲奇定形，在烤的过程中花形不容易变形
预热烤箱17 0度，中层先烤5分钟，再调1 5 0度13分钟，各位烤箱不一样，温度自行调整，这个时间做为参考，如果挤花比到厚，那烤的时间可能要多几分钟，不然中间不能烤透就会影响曲奇口感，上色就盖上锡纸，如果挤花薄一点烤的时间少几分钟左右，按照花形来调节，花形比到薄了，烤过头就会焦，就不好吃
烤好曲奇取出放入网盘，凉后再放入保鲜盒中，曲奇还有余热千万不能放入保鲜盒，就容易变质，一定彻底凉才放入保鲜盒比较保险，可以常温保存大约半个月
纹路是很清晰，也很好挤花，花形可以按照自己喜欢
喜欢做几个花形，都可以，按照自己喜欢
太好吃，太好吃，大好吃
意式蛋白糖霜
坚挺不易融化哒topping！但是，冬天吃～口感…硬吖～此方可裱16个小cupcakes
用料：
2个/80g蛋白
120g黄油
65g细砂糖
40g水
15g柠檬汁
做法：
蛋白加一半砂糖打至湿性发泡
剩余砂糖加水大火煮沸腾，关小火煮至118度左右
煮好的糖水倒入蛋白中，边倒边高速搅打降温，注意糖水不能粘到打蛋头，会结晶哒！直到硬性发泡且降到常温。
混合黄油与蛋白。继续搅打，开始呈现豆腐渣，然后油水分离/(ㄒoㄒ)/~~天气冷，大家记得隔热水搅打，坚持下去，就会看到顺滑哒奶油霜啦！
最后可以加柠檬汁调味，解腻。
养生girl最爱❤花胶红豆炖牛奶👍🏻
这次选了一片B级花胶。血色血点比较重的。泡发后一样胶原蛋白满满。新西兰花胶好处，没有腥味，价格便宜。完美！
用料：
适量纯牛奶
1片花胶
2到3颗红枣
适量枸杞
适量红豆
个人喜好冰糖
做法：
提前泡发花胶。这是25头一斤的。个人食用最佳哦！
泡发两天后。泡出来又厚又白净！切小块备用。
所有材料加入炖盅。开始炖煮1个半小时。
胶原蛋白满满呀！每周必吃补品。皮肤白白嫩嫩❤
甜烧饼
老公爱吃甜烧饼，总觉得自己做的干净卫生，求师加自学开启了第一个菜谱的创建。
用料：
水油皮:中筋面粉210g，水90克，色拉油50克。
油酥面:中筋面粉135g，色拉油35g，精炼猪油35g。
糖馅:中筋面粉80g，色拉油30克，细砂糖80g
表面:鸡蛋一个，白芝麻适量
做法：
1.首先我们来制作糖馅，把糖馅里的80g面粉用锅炒制微信发黄，再将炒好的面粉里加入糖和色拉油混合均匀，搅拌成糖馅放一旁待用。
2.接着和水油皮，将油倒入面里搅拌成颗粒状，把盐（一点点）和水混合慢慢倒入面里，和成光滑柔软的面团（我用厨师机和的面容易出膜）
3.在接下来和油酥面，将色拉油和精炼猜油倒入面粉里和成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
4.醒好的水油皮和油酥分成均匀的10分，把油皮按扁包上油酥，口要收紧，将包好的面团擀成长条状，从上往下卷起，卷好后盖上保鲜膜再醒10分钟。
5.卷好的面团再按扁，擀成长条状，从上往下卷起，再醒10分钟。
6.取出面团按圆，(用保鲜膜盖上面团擀开，不易漏酥，大家可试试）将糖馅放进去包好收紧。
7.刷上蛋液，撒上芝麻，放入预热好的烤箱上下火中层，210度，25分钟左右。
松茸素鲜粥
晨起一碗粥，滋润身心，感恩新的一天。
用料：
适量松茸
适量蘑菇
适量青豆
适量芹菜和香菜
适量红米
适量矿泉水
做法：
在烧粥的前一天晚上将松茸洗净，并用矿泉水浸泡松茸一夜
第二天早晨洗净蘑菇、青豆和芹菜，切片蘑菇、切段芹菜备用
将青豆放入热水中烧煮一会后取出
洗净红米，放入浸泡着松茸的矿泉水中烧开
加入蘑菇、水煮后的青豆；2分钟后加入芹菜；一起炖煮2分钟后出锅
奶油蘑菇汤
这款汤香浓幼滑，是硬质面包的最佳搭档
用料：
黄油10克、盐、料酒适量，清水或高汤200克口蘑50克、牛奶250克、香葱适量、面粉20克
鸡精、胡椒粉均适量
做法：
口蘑洗净切小片、香葱切末备用
锅中放黄油小火融化，放入面粉炒至微黄，离火慢慢倒入牛奶并不停搅拌，不能有面疙瘩，再倒入适量高汤
再次放到火上，小火煮开，放入蘑菇香葱，倒入少许料酒再煮2-3分钟，中途不停搅拌，以免糊锅
最后加入盐、鸡精、胡椒粉、撒上少许香葱即可
妈妈牌米粉系列（三）剁椒肉末拌粉
贴一些手机里的库存哈哈
所谓南粉北面嘛，作为一个湖南妹子，从小就吃着各种米粉长大，直到现在仍然喜爱不减，每次从外面回家，第一顿一定要去嗦一碗米粉，牛肉粉羊肉粉羊杂粉盖浇粉干挑粉木耳瘦肉粉……种类丰富那么二十多年都吃不腻~区别于长沙一片的扁粉，我们家这边一直是圆粉居多，还有一种称之为米面，一种很宽的粉（不过出了我们这儿好像就没见到过有了😂）
后来去过很多地方，吃过江西米粉，贵州米粉，广西螺蛳粉生料粉老友粉，湖北的砂锅粉，云南米线，广东的炒河粉……味道各有不同，发现自己对米粉简直真爱啊！啥粉都爱吃~而吃过最好吃的，还是妈妈做的米粉。
我妈做的米粉讲究臊子，每次炒几碗臊子放那儿，各自的碗底放酱料，水开下粉一分多钟捞出铺在碗中，浇上半勺热汤，舀一勺油辣子，再舀一大勺的臊子，拌开，哇，真的，啥都不愿意想了，就是觉得很幸福世界上怎么有那么好吃的东西。有时候吃完粉甚至还想要光口吃臊子，每次都被妈妈把手拍走。
说到湖南的米粉大家可能只知道常德牛肉粉，所以也想把我们这儿的干挑粉分享给大家，非常简单，味道一定会让你惊喜的！
今日带来剁椒肉臊粉，之后会慢慢补充其他系列
用料：
肉末
剁椒
葱姜蒜
白胡椒粉
五香粉
味极鲜/生抽
花椒油
盐
米粉
青菜
做法：
剁椒是妈妈自己做的，每年夏秋之际，将红辣椒切成小段，撒上细盐拌匀，放入密封罐保存，一般过那么一个月就能吃了。多做一些放冰箱保存，随取随用。
剁椒切碎，葱姜蒜切末
肉末（为省事，也是一次剁一盒，尺寸是乐扣的方盒，想吃什么臊子都可以直接取用很方便，之前剁的时候已经撒过盐了，方便保存，冷藏也不易坏）
锅底热油，倒入适量肉末翻炒至发白散开，之前没放盐的就撒一些盐，放过的就不用了。撒一些五香粉和白胡椒粉。
把肉末拨至锅的一边，下剁椒和葱姜蒜爆香，再和肉一起翻炒，炒出香味来后加入半碗水，一大勺生抽（味极鲜是最好的）
汤汁烧浓一些后，试一下咸味儿，要比平时吃饭的口味重一些，就可以起锅了，一定要保留一些汤汁噢！盛出来后大概到肉臊的一半或者三分之二这样子。
烫米粉和青菜，我们这儿是到处都有鲜米粉卖，只用水开后下锅煮一分钟的样子就OK，如果是干米粉请按照包装上的说明来煮。

放调料:少许盐、胡椒粉、五香粉，一勺味极鲜/生抽，一勺蒜末，几滴花椒油，一勺油辣子（刚好吃完了，没放😁）。
浇半勺热汤（有高汤更好，没有就用煮粉的汤），不用太多，我们这个吃法是干拌，让其不会太干到拌不动就行。
舀一大勺剁椒肉末臊子铺上去
拌匀。
巨好吃无比啊盆友们！
还可以加一些蔬菜蘑菇一起拌饭
蔬菜上浇一些蒸鱼豉油
我还加了一勺牛肉酱
拌匀！真的好吃的不要不要的！用大勺子舀着吃超级满足😄
po一下我们这儿的米粉图😁最普通的肉末干挑粉
卤粉
羊杂粉
栗子烧肉
栗子烧肉，肉炒熟，盛起来，放栗子烧，8成熟再放烧好的肉进锅，待熟盛起。
用料：
适量栗子
适量猪肉
做法：
栗子烧肉，肉炒熟，盛起来，放栗子烧，8成熟再放烧好的肉进锅，待熟盛起。
养胃茶油猪肚蛋
用料：
1个猪肚
12个鸡蛋
一小撮白胡椒粒
适量姜
100g茶油
鸡精盐
做法：
猪肚洗净，鸡蛋一个个敲在碗里，保持完好不打散，倒进猪肚里，放入一撮盐，放入茶油，用牙签扎紧密封，鸡蛋个数取决于猪肚大小，加入清水，加入姜片，胡椒粒下去炖煮两个小时
炖好后捞出晾凉，先把猪肚解剖下来切块，鸡蛋用手一个一个掰一掰就好了，（不要跟着我图片一样多半切开，这样蛋黄容易散掉）
切好后放入原汤里，连汤一起吃掉就可以了
这次的多加了养脾散，放砂锅炖的更美味
蘑菇松露黄油
用料：
约50 g新鲜白蘑菇
100 g松露黄油
1茶勺酱油
少许洋葱
做法：
将白蘑菇切成丁或者小片。洋葱切碎
不粘锅中，不给油，将洋葱和蘑菇一起，给少许盐和酱油，炒出水，炒到软。稍等凉
含2%松露的松露黄油提前从冰箱里取出，使其变软
将黄油取出，放在碗里
将还温热但不烫的蘑菇与黄油搅拌到一起。黄油遇微热开始融化，但是不会变成液状
取寿司卷帘，用保鲜膜包好。将搅拌均匀的黄油铺在上面
卷成圆柱形，然后用保鲜膜裹好，放入冰箱到黄油成固体，即可
爆炒牛蛙
有一次我简单炒的牛蛙很好吃，但是后来做老是忘记步骤，记录一下
用料：
500克牛蛙
适量青椒
适量红椒
适量洋葱
适量紫苏
适量花椒
适量蒜
适量姜
适量胡椒粉
少量淀粉
适量料酒
1勺生抽
做法：
牛蛙切小块，用生抽，料酒，姜片，胡椒粉，淀粉腌制半小时，盖上保鲜膜密封腌制更入味。
切青椒，红椒，姜，蒜，洋葱，也可以加点别的菜比如黄瓜，莴笋，娃娃菜之类。
花椒过油炒出香味，花椒可以扔也可以不扔。下牛蛙爆炒，变色盛出来。
牛蛙不吸油，剩下的油炒爆炒蒜和姜片，再加入青椒，红椒翻炒，有菜的这时候可以放菜，炒断生倒入牛蛙和洋葱。快出锅前加点紫苏，最后加点胡椒粉就可以出锅啦
生煎葱香小福袋（快手版）
最近太忙，忙到没有时间好好为家人和自己做饭，只能抽空余时间做点美味又快手的小点心。这道葱香小福袋味道很好，需要的时间又短，实在是居家必备的生煎点心首选。
用料：
克猪肉150
勺生抽1
勺料酒1
克油少许
克水少许
芝麻油半
姜蒜末适量
半勺鱼露
根据个人口味调整葱花
饺子皮
1朵冬菇末
做法：
肉糜加入姜蒜末，葱花，冬菇末，料酒，生抽，鱼露，凉白开一点，芝麻油。
拌匀
放入拌好的肉馅，用双手拇指，食指，中指将饺子皮朝中间边提边捏起来，系上小葱的葱绿（不想的话也可以不用，主要是增加葱香，和为了好看……）
煎锅放油，将小福袋放进去稍煎三到五分钟。
待到底部变黄，加入适量凉白开，水量大约盖过小福袋底部就可以了。
大火煮开，转小火焖大约七到十分钟。
水分快干的时候撒点芝麻和葱花，再盖上焖一两分钟……葱花不要焖太久了……容易变色。吃的时候要注意汁水烫嘴，肉嫩汁丰很棒哦！
我包子福袋都各做了一些，包子更爆汁……
超可爱
爆炒鸭肝
用料：
2个鸭肝
10片切丝姜
适量酱油
2根葱
做法：
鸭肝切好，热油放姜丝和鸭肝一起爆炒，能吃辣的可以放点辣椒，我不喜欢吃辣，所以没放，下一点点水，放入酱油，炒 好了放入葱 。出盘
红颜开口笑
用料：
糯米粉
红枣
糖
做法：
将糯米粽加糖调成稍干的糊
将红枣去核
糯米糊添在红枣里
油炸至枣膨胀OK
装盘开吃
芦笋清炒虾仁
很多蔬菜清炒才健康，调味料越少越健康，这道菜无疑是营养健康兼备的，但好多男性或者小孩子都觉得平淡无味不爱吃，这道菜就是色香味俱全，味道带有一丝丝甜味，芦笋也是嫩爽可口，老少皆宜
用料：
150克芦笋
7只虾仁
¼根胡萝卜
5㎝葱
3-4片姜
3瓣大蒜
2大勺料酒
2+2克盐
半茶匙白胡椒粉
1个蛋清
2汤匙小麦淀粉
1汤匙白糖
1汤匙玉米淀粉
小半碗清水
½汤匙橄榄油
做法：
准备工作：
1.芦笋洗净，把根部去皮切成菱形段
2.虾仁用料酒、白胡椒粉、盐2克、鸡蛋清、小麦淀粉抓匀腌制半小时以上
4.胡萝卜切菱形片（有四片即可）
5.葱只取葱白部分，同姜蒜一起切成片
6.先焯烫食材：沸水中加1克盐和几滴食用油，放入芦笋再次烧开后30″捞出
7.再放入虾仁烫变色马上捞出
开始炒制：
8.炒锅烧热倒油，下葱姜蒜爆香，下胡萝卜片煸一两秒
9.紧接着放入芦笋和虾仁，大火煸炒半分钟，烹入白糖、盐2克翻炒均匀
1
淋入两大勺水淀粉（薄芡）勾芡
11.出锅前再淋橄榄油炒匀即可
蒜蓉扇贝
不愿意自己做蒜蓉，超市也有卖成袋的。
用料：
8-10只扇贝
1把粉丝
适量盐
1整头大蒜
适量油
做法：
粉丝剪两截，放温水里泡开。

扇贝清洗干净，去除内脏。
大蒜剥好，切碎。

碗里放入蒜末，盐，简单搅拌一下，锅里油热以后浇到上面，油比蒜多一点
把泡软的粉丝铺在锡纸盒底，放上扇贝肉，浇满蒜蓉

烤箱上下火，230℃，15分钟
开动吧
甜酒煮牛肉
牛肉的煮法越吃越多
用料：
牛肉
胡萝卜
甜酒酿
食用油
腐乳
酱油
做法：
牛肉切小块备用
牛肉炒至7成熟
加入胡萝卜丁继续炒
加入三勺酒酿继续翻炒，后加盖闷煮
加入一块腐乳，在锅里碾碎
加入适量酱油，旺火炒开、炒匀，出锅
红烩牛肉（番茄牛腩）
我每次做饭真的是想不起来拍照，以后补细节图吧，我们家没人不爱吃这道菜，酸酸甜甜，牛肉恨不得一舔就烂了，非常好吃，尤其特别喜欢泡饭，每个人至少两碗高高儿的~

牛肉我一般买肋条，肥瘦相间，你们信得过我也可以买牛腱子来炖，炖熟了以后半筋半肉是太美味了。

除了番茄和牛肉以外，大头菜（有些地方叫卷心菜）可放可不放，土豆可放可不放，我们家偶尔还会放青豆，口蘑等等，按自家情况来，还是那句话，有什么放什么不要教条。
嫌麻烦的话，可以把所有东西一股脑扔进锅里压，我也做过，也好吃，没有压力锅可以用电饭锅，没有电饭锅可以用炒锅，时间延长就好。
用料：
1000克牛肉
4个西红柿
1个土豆
半个洋葱
四分之一个大头菜
半根切段葱
3-4片姜
1个八角
一小把花椒
1.2片香叶
2勺生抽
1勺糖
做法：
牛肉切大块，锅里多放水，烧开了把牛肉放进去焯一下，撇去浮沫，捞出来用温水洗干净，倒入生抽两勺，老抽半勺搅拌均匀放一边备用。
锅中多倒油，把糖倒进去，开火，最小的火，直到糖变成褐色了，把牛肉倒进去翻炒，变色后捞出，放进电压力锅备用。这个时候烧一壶开水。
西红柿切块，大头菜切条，起油锅，把西红柿放进去炒出红汁，把大头菜扔进去一起翻炒，这一步不要省略，没有炒过的大头菜会有一点土腥味，变软以后把西红柿，大头菜，土豆一起倒进高压锅。
把刚才烧开的水倒进高压锅，没过所有食材，比正常的量多一些（因为一会还有二次加工），放进去两三段葱段，姜片，八角，花椒和香叶，加3勺盐，按照自家的压力锅按相应按键（我家的是焖排骨）
高压锅鸣音后，端出来小心不要烫到，倒进炒锅里，开大火烧开，在这个时候尝味道，假如觉得淡就加盐，不够甜可以再加一勺糖，大火收汁。
出锅，吃香菜的可以撒一把香菜，吃。
牛腱炖出来就是这个样子，这是我给女儿做的清淡的牛肉面。
烤箱牛肉干
用料：
克牛肉
少量八角
适量料酒
少量姜蒜
适量糖
适量油
适量酱油
适量耗油
适量孜然粉
适量白芝麻
做法：
牛肉切块用凉水浸泡两小时，具体时间根据自己的时间定。
浸泡好后的牛肉放入锅中，放入凉水没过牛肉，放入少量八角，将水烧烤后煮几分钟，煮至牛肉熟透并且将浮沫血水煮出来。煮好的牛肉取出洗干净，切成条状或者块状，滤干水分。
将八角茴香用水稍微泡一下。热锅，放入少量油，姜蒜和八角茴香，稍微爆香，放入牛肉翻炒。放入料酒，盖上盖子中火焖一会。我个人喜欢多放一些料酒。
放入酱油和耗油翻炒，放入少量水盖上盖子继续焖一会，让牛肉进味。水快干时，放入孜然粉翻炒，放入少许糖翻炒。快出锅时撒入白芝麻。
将炒好的牛肉放在烤网上，放的时候注意剔除茴香、八角和姜蒜的废料，避免烤牛肉时这些配料烤糊了影响牛肉口感。
在烤网下面放一个接渣盘，接油。烤箱预热130度，烤20分钟。烤的时间根据个人喜欢牛肉干的口感和牛肉块的大小来定。
最后香喷喷的牛肉干就出炉啦！第一次烤的时候可以设置时间短一点，避免牛肉烤的太干烤糊了。
石榴汁
用料：
2只石榴
韩优原汁机
做法：
新鲜石榴2只
切一小口
顺着里面的石榴衣把石榴分成小块
轻松取皮
放入原汁机研磨出汁
冰镇一下味道更好
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清蒸红鲟
其实这不是一个吃鲟的季节啊……
用料：
一只红鲟
做法：
把红鲟用冷水洗刷干净。
入冷水锅，蒸二十分钟。
拿出来，开吃！
沂蒙炒鸡
家属超级喜欢吃鸡，从抖音看了这道菜特别发给我让我学，居然特别好吃，记下来。
用料：
3只鸡全腿
2个八角
1根葱
6瓣蒜
1勺老抽
适量盐
5片姜
一勺花椒
2个青椒
3个线椒
1勺郫县豆瓣酱
1个土豆
1瓶啤酒
做法：
准备鸡，切块，整鸡或者鸡腿都行，有啥用啥。洗干净，沥干水。
切姜、葱，准备好八角和花椒（或者麻椒）。
起锅烧油，比平时炒菜略多一点，先炒姜、花椒、八角，炒香，再放郫县豆瓣酱、葱，炒香。最后放鸡块，炒至变色。
加一瓶啤酒（我用的崂山啤酒大绿瓶，加完几乎不用加水，根据鸡量调整），加水，没过鸡肉，煮开，放入完整的蒜瓣，一勺老抽，一勺生抽，一点点盐。中火煮15分钟。
这个时间可以用来处理土豆和青椒，我还放了莴苣，正宗的是只放青红椒的，但是我喜欢吃土豆和莴苣就自作主张放了一些。
土豆切片，青椒切段，莴苣切条条。
15分钟过去了就放土豆，煮7-8分钟（根据土豆片的厚薄和喜欢的口感自行调整），然后放莴苣，煮1-2分钟，最后放入青椒，开大火收汁（至少2分钟）。喜欢放鸡精味精的在最后一步放，我家不吃所以不放。装盘，完成。
配上煎饼，圆满～
香蕉酥卷。
简单又美味丫。
用料：
适量香蕉
适量飞饼
做法：
准备好材料
把香蕉放飞饼上卷好
切块摆在烤盘里
烤箱200度，15分钟
取出摆盘就好
完成
包
懒人宝宝餐- -鲜虾海苔饭团🍤🍙
用料：
若干个鲜虾
适量片海苔碎
适量米饭
做法：
熟米饭沾点海苔碎，戴上一次性手套搓成圆团
鲜虾剥壳，一半塞进饭团里就可以啦✅
超下饭的红烧鱼头
我被鱼刺卡怕了所以我们家只吃鱼头哈哈😄鱼头基本没刺，兴哥也超喜欢吃🤓
用料：
1个（劈4瓣）鱼头
5-6根葱
8片姜
2瓣蒜
30克糖
半勺醋
3勺料酒
3勺老抽
3克盐
3勺生抽
4-5小粒老冰糖
4根香菜
5-6勺菜籽油
1-2个辣椒🌶️
4勺葱姜料酒
400克温水
做法：
鱼🐟洗净吸干水分
锅子拿姜擦几遍，热锅热油下葱，姜，辣椒🌶️，大蒜🧄，炒香配料
下鱼头煎至两面金黄
鱼煎好加料酒，生抽，老抽，醋，温水与鱼齐平（喜欢吃鱼冻的多加点）放入老冰糖一点点盐
中大火煮沸
期间不断淋面，自己尝下味道略微调整至收汁，喜欢吃鱼冻的多留点汤！
我喜欢吃香菜所有又热点油淋面
葱香菜
滋滋滋！完成✅
不喜欢吃香菜的最后收汁就完工了！
喜欢吃香菜的成品😉超下饭🥰
南瓜米糊
买的烤箱送了一台破壁机，疫情在家研究一下破壁机食谱。
成品做出来刚好是两碗，浓度正合适。
用料：
200克南瓜
35克大米
500克水
做法：
南瓜200g切成小块，大米35g清洗干净。
将大米和水放到破壁机里面，加入500g的水。启动米糊模式。系统自定时间，大概25分钟左右。
做出来刚好两碗。
浓度可以看图，不建议再稀了，除非你只是想喝水。
葱油大虾
不知不觉中，已经写博三年了，还记得第一次写博完全是抱着试探性的心态，渐渐地看到博友们的博客打理的这么漂亮，而且都是有专题的(那会儿看的最多的就是文怡和胖星儿的美食博，几乎周末我足不出户都泡在博客上面)，我也动了心，也就尝试着传了第一道菜品-白菜虾仁豆腐汤，结果姐姐看到后说这道菜的豆腐质量很不好，这更激发了我要积极改进的决心。从那儿以后我就喜欢上折腾自己的博客，做菜的兴趣也日渐高涨，每每看到新菜品都乐意试着去做一做，相机也派上了用场，走哪儿我都随身带着它，发展到现在写博已经成了一种习惯，有时间每天都要写上一篇，然后再到各位博友的博客里转转取取经，感觉多了一份精神寄托，生活也过得更充实，呵呵!
用料：
虾
葱
花椒粒
姜
蒜
红椒
做法：
虾去头、挑去泥肠洗净稍微沥干水份
热油爆香花椒粒滤出，下姜蒜和葱段煸香(油要稍多一些)
下虾炒制至肉收紧(尽量让油将虾炸制片刻，水份越少，虾越好吃)
下红椒块同炒，加入盐、糖、料酒、鸡精翻炒片刻即可出锅
宝宝放心简易午餐肉
深夜睡不着整理一个菜谱吧，之前偶然间想给宝宝做点肉类又不上火的菜品，就想到了曾经不知道在哪里看过的家常简易午餐肉，自制午餐肉我们做的放心宝宝吃得开心～
用料：
1个鸡蛋
250克（瘦肉多肥肉少）猪肉
1根葱
20克面粉
30克淀粉
20克白开水
3片姜
半勺（盐罐自带的小勺）盐
一勺玉米油
半勺海鲜酱油
做法：
鸡蛋蛋清与蛋白分离置于两只碗中备用            
姜片切丝泡在白开水中十分钟（这个姜水是去腥用的，不一定要十分钟，等做完接下来绞肉这一步姜水就差不多可以用了）
将猪肉切小块、葱切碎放进料理机搅匀（忘拍图片了，放一张装盘之前的图吧）
1.将面粉、淀粉、盐与姜水（不要姜丝只要姜水）混成面糊                                                        2.将混合成糊状倒入搅好的肉泥中搅拌均匀     3.加入蛋清、海鲜酱油搅匀
将容器四周涂上植物油（方便脱模），再把肉泥装入容器抹平，用勺背蘸水就可以抹平（勺背蘸水抹的时候不会粘）
水烧开后上锅大火蒸25分钟（看容器薄厚+-5分钟）
将蛋黄搅匀用刷子涂在已经蒸熟的午餐肉外面（这一步可以省略，主要是还剩个蛋黄也没别的用处，我就涂上了，不浪费😄）上锅蒸5分钟，放凉切块就好啦～
松仁玉米
用料：
克松子
克玉米粒
克盐
孜然
胡萝卜
做法：
备好食材
油热倒入松仁，玉米，胡萝卜，炒熟，放盐，孜然。出锅。
卤猪肝
猪肝除了含有较丰富的蛋白质外，还含有较多的铁和维生素A、B1、B2、B12等多种营养素。经常给宝宝按量补充点猪肝可以保护眼睛，预防缺铁性贫血、口角炎等症。
但毕竟，猪肝含有大量胆固醇，一旦多了，可能会造成体内胆固醇含量升高，以至于使成年后发生心脑血管疾病的危险增加。因此，孩子添加肝类辅食一定要限量。
专家建议：三岁以下的孩子每月选用猪肝75克(一两半)，或鸡肝50克(一两)、羊肝25克(半两)，做成肝泥，或碾成碎末，或切成小丁状，分多次食用，就能起到增加维生素A摄入量，提高孩子免疫力的作用。
用料：
适量黄豆酱油
350克（一叶）猪肝
适量葱
适量姜
1粒八角
1粒草果
1粒冰糖
适量清水
做法：
备好原料
猪肝洗净干净，用刀划小十字口
清水里加一点盐浸泡两小时，中途只少换3次水
坐锅将水烧开，将猪肝焯一下，捞出沥干水分
草果用刀背拍开，用手掰碎
锅里另加水，入葱姜、八角、草果、冰糖煮开，小火慢煮10分钟左右
入焯水后的猪肝，大火煮开，加酱油，改用小火炖煮20分钟，煮至用筷子捅一下，无血水溢出说明已熟。将猪肝和卤水一同倒入盆中，自然冷却
冷却后的猪肝即可切片食用
葱香曲奇
喜欢咸香的饼干，试过很多配方。只有这个方子才让我吃出了小时候的味道。
用料：
140g黄油
100g玉米油
100g糖粉
6g盐
100g清水
60g细香葱
400g低粉
做法：
黄油软化加糖和盐打发。
倒入玉米油。搅拌均匀。
加入清水和香葱搅拌均匀。
筛入低粉，切拌至无干粉即可装袋裱花。
忘记拍烤完的照片了。烤箱180度15分钟左右。周围略微上色即可。烤箱温度自己把握哈。
台式三杯鸡
4种家常调料就能做
用料：
400g鸡翅、翅根
2朵九层塔
8片生姜
8片蒜
80g米酒
40g酱油
40g香油
20g白糖
做法：
大火起锅，锅热后转小火倒入麻油，加入姜片、蒜瓣炒至金黄色。
转大火加入鸡肉，均匀铺在锅中煎至金黄后翻面继续煎至金黄色，使鸡肉中水分蒸发变得酥脆（不用来回翻炒）
沿锅边加入米酒，待米酒挥发至少许时，沿锅边加入酱油，然后加糖翻炒至汤汁收干
加入彩椒块、紫洋葱块、九层塔至均匀上色
仔排年糕
儿子喜欢的仔排，我喜欢的年糕，完美结合😘
用料：
500g仔排
200克年糕
一罐啤酒
40克冰糖
一个八角
一片香叶
一小块桂皮
半勺老抽
一勺生抽
做法：
所有材料准备好，排骨焯好水
炒锅倒油烧热，放入排骨煎到表面金黄，盛出来
锅里留底油，把冰糖放进去，中小火慢慢炒化，等冰糖完全融化变成焦糖色
放入排骨，再倒入约50ml水，翻炒均匀
接着调入1大勺生抽，半勺老抽，再加1片香叶，1个八角，1小块桂皮和1罐啤酒。大火煮沸后转中小火，盖上盖子焖20分钟
等锅里汤汁减半，放入年糕条，开大火烧到年糕变软，汤汁收干就可以啦
浓稠
出锅、摆盘
是不是很诱人😋
香蕉吐司卷
用料：
1根香蕉
1只鸡蛋
俩片吐司
适量面包糠
做法：
面包糠，打散的鸡蛋液各用盘装，香蕉切俩段备用。
吐司去四边后用擀面杖擀实（要顺着纹路，不然会吐司会散）包入香蕉段，用卷席卷紧。
裹上蛋液，到面包糠盘里滚一圈，俩头也稍稍粘些面包糠，放入热好油的锅里小火炸至金黄。
超级简单炒嫩南瓜丝
🙊去菜市场  看到南瓜嫩得很    做菜的灵感有啦
用料：
半个南瓜
5个干辣椒
2，3个青辣椒红椒
2瓣蒜
1勺生抽
做法：
🌸嫩南瓜的皮不用削  直接切丝（刀工不好）大块更能吃出口感  哈哈
干辣椒
青椒
朝天椒
蒜
🌸🌸🌸🌸
🌸🌸🌸🌸
韩式辣酱炒鱿鱼片
好好次
用料：
两条鱿鱼
一个青椒
半个洋葱
一大勺韩国辣酱
适量盐
做法：
我买的是超市收拾干净的鱿鱼，所以回家直接撕皮抽骨，切成适当大小的鱿鱼片，洋葱切片，青椒去芯切片。
锅内烧开水，放入鱿鱼片煮至变白变卷，捞出备用
洋葱片和青椒片下锅翻炒，半熟时加入鱿鱼片继续翻炒，加入适量的盐，快出锅时加入两勺韩国辣酱，翻炒均匀即可出锅
干妈豆腐丝
老干妈香辣豆豉，简直是天下无敌~
用来做凉拌菜，味道非常之赞~只需在原本的酱料里加上些许调味，一道非常适合夏季使用的快手凉拌菜5分钟内就能做好~
用料：
150g豆腐丝
1条黄瓜
＃酱汁
1汤匙老干妈香辣豆豉
1/2汤匙生抽
1/2汤匙糖
1/2汤匙醋
1/2汤匙麻油
1/2汤匙蒜末
1/2汤匙葱花
做法：
黄瓜洗净切丝~
豆腐丝切成5cm左右的段儿~
把酱汁中所有配料放入小碗调均匀~
把黄瓜丝，豆腐丝以及酱汁拌在一起即可~
南瓜牛奶包【凯度蒸烤箱版】
南瓜有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用。用南瓜做出来的面包，味道和口感也是棒棒的。
用料：
340克高筋面粉
35克细砂糖
4克盐
1个鸡蛋
140克南瓜泥
60克牛奶
3克酵母
10克奶粉
20克黄油
做法：
所有的物料放入厨师机（黄油除外）搅拌成面团，加入黄油，揉至扩展阶段即可
取出揉好的面团搓圆，放入一个大的碗中盖上保鲜膜
放入凯度蒸烤箱选择发酵功能40度发酵50分钟
发酵好的面团可以用手指沾面粉试一下，不塌陷就可以，拉一下面团成蜂窝状，说明发酵正适合
发酵好的面团排气，分成7个小面团搓圆
取出一个小面团，擀成长形，横向从上往下卷起，搓长
搓好的面团，放入正方形的的烤盘中，摆放均匀
放入蒸烤箱进行第二次醒发40度发酵35分钟左右
取出发酵好的面包撒粉装饰
再次进烤选择炉上下烤170度烤15分钟
烤至金黄色出炉即可
斑马蛋糕
用料：
4个鸡蛋
100ml牛奶
250g黄油
250g白糖
15ml柠檬浓缩汁
300g（175g+125g）面粉
1咖啡勺（1/2+1/2）酵母
25g+25g巧克力和黄油
做法：
准备材料
搅拌黄油，牛奶，鸡蛋，白糖
平均分成两份
用一个，加柠檬浓缩汁，175g面粉，半咖啡勺酵母。搅拌
融化25g巧克力和25g黄油
用另一个，加125g面粉，半咖啡勺酵母和化掉的巧克力和黄油
搅拌
现在有两个面糊：一个巧克力味道和一个柠檬味道
加3大勺第一个味道，再加3大勺第二个味道。重复以上动作
快结束😀
现在需要烤了
放烤箱35分钟180度
结束
可以吃
煎鸡蛋🍳
嗯 看似简单的鸡蛋 好多人都煎不好
我把自己的方法告诉大家 你们可以试试
用料：
1个鸡蛋
适量一点点盐
一点点，可不放欧芹碎
做法：
锅大火烧至冒烟，倒入一点油，直接打入鸡蛋，撒点盐，欧芹碎就关火，盖盖子焖一下，想吃糖心就少焖一会，期间都开盖子看看，半分钟开一次，达到自己想要的效果
就这样，我大概是盖子焖了不到2分钟
想吃两年黄的，就翻面
还可以撒点黑胡椒
美好的早餐
超级简单的蒜蓉蒸虾🦐
又是我！我又来啦！这个做法真的很简单，而且很美味儿～
用料：
2斤虾
适量油
3勺生抽
1勺盐
可放可不放 个人喜好辣椒
适量孜然粉
1大个大蒜
做法：
生虾洗干净，剪须，去虾线，把虾背剖开。
大蒜切碎/小旋风打碎。然后加入生抽，盐，油。腌一会儿。也可以加一点番薯粉 湿润 搅拌均匀。可以加辣椒酱！我这次没有加辣椒酱…
“酿虾”，把调好的料酿入剖开的虾里，摆个盘。下锅蒸15分钟！！！
撒入孜然粉～～哇塞！！！我饿了，去qia饭啦拜拜～
午餐肉（鸡肉）
用料：
1块鸡胸肉
2个鸡蛋
各半小勺盐、胡椒粉、糖
半勺味极鲜酱油
适量葱花
1小勺太太乐鲜鸡汁
30克玉米淀粉
适量玉米油
做法：
2个鸡蛋中分离出一个蛋黄单独装碗打散。
鸡肉、一个半鸡蛋、胡椒粉、盐、糖、味极鲜酱油、葱花、鸡汁放入搅拌机搅拌成泥。
筛入玉米淀粉，顺一个方向搅拌均匀，约2分钟。
容器内涂薄油，倒入鸡肉泥，刮平表面，震几下。
放入蒸锅中大火，蒸15分钟后倒入蛋黄液，再蒸10分钟即可。
蒸好了，倒扣，切块食用。
花生紫薯球
用料：
4只紫薯
适量花生
适量糖
做法：
选取小只紫薯，洗净，包上湿纸巾，放微波炉中大火加热三分钟，翻面再加热三分钟。待紫薯发软即熟透。
将紫薯捣成泥。加入适量糖。利用紫薯余温使糖融化，并拌匀。
将熟花生米碾成碎末。
将紫薯揉成小球。撒上花生末即可。
小婷下厨房.家常小炒西兰花🥦炒腊肠🍖
西兰花🥦是高纤维蔬菜🥬，长期食用可提高免疫力，每周都会给孩子准备一顿，之前分享过西兰花炒大虾🍤，今天再分享一道西兰花🥦炒腊肠。

灿若晨曦 自带阳光🌞
为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘
分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸

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用料：
1整朵西兰花
1勺蚝油
1腊肠
没有可不加鱼露
2瓣蒜瓣
做法：
西兰花🥦切小朵，开水焯一下，不要煮太久，水开后放入西兰花烫一下立刻捞出。
蒜瓣拍碎
腊肠切小片，用的玫瑰肠，酒香味浓郁。
锅内放油先煸炒蒜瓣。
出香后放入腊肠
翻炒后加入西兰花🥦
来一勺蚝油
加一勺鱼露，没有可以不放。
口味重的朋友可以加点生抽，我口味重，加了一点点，但没有再加盐。
翻炒后装盘。
香菇滑鸡饭
用料：
老抽 
只鸡翅根
姜片～
四五片新鲜柠檬片
料酒
做法：
翅根洗净，切半。放入生抽 老抽 盐白糖 葱段 姜片 柠檬片 料酒/食用黄酒。
充分搅拌之后，腌制20分钟。可将柠檬汁挤进去一些，去腥极好。
芋头，洗净，入开水锅煮熟。
芋头去皮。
芋头切块，备用。
香菇，洗净切片，备用。
葱姜，之前腌制已经放过葱姜了，这里备用的是等下起锅炒的时候用。
起锅，油热后放葱姜大料，放腌制好的肉，翻炒均匀，表皮变色后加入适量温水小火慢炖，十分钟后，加入香菇片和芋头块，继续小火慢炖。肉烂，汤汁收浓稠，关火。
连汤倒入准备好生米的电饭煲，加一点点水，开始闷。
出锅，新鲜柠檬一片添色～
零失败原味蛋挞（含挞皮制作）
葡式蛋挞稍有难度，试试这种不需要叠酥皮的超简单蛋挞吧（≧∇≦）步骤很详细哦
用料：
90g低筋面粉（蛋挞皮）
50g黄油
60g淡奶油
40g牛奶
10g糖粉（或者细砂糖）
1个蛋黄
3g低筋面粉（蛋挞水）
适量炼乳
做法：
黄油软化后和面粉一起放入碗中
用手抓匀，直到黄油和低筋面粉混合而没有颗粒感
揉成一个光滑的面团
把步骤三揉好的面团分成6小份
取一份面团，放进蛋挞模具，用手捏好
重复步骤5六次，即得六个蛋挞皮
在量杯中倒入淡奶油、牛奶、糖粉和炼乳，再加入蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀后过筛
在蛋挞皮中倒入蛋挞水，七分～八分满
装入烤盘后放入预热好的烤箱，烤箱中层200℃，15分钟左右，烤至蛋挞水表面有焦斑即可（具体根据烤箱功率）
沙丁鱼土豆沙拉小盘
德国电视台报道全德第一家沙丁鱼罐头饭店，沙丁鱼菜都直接在罐头里而不是放到盘里。bar的所有人也是主厨，介绍了一个简单易学的沙丁鱼小盘，试做了一下，口味清新，而且营养丰富。

由于材料限制，自己稍作了一点改动，但菜谱仍然完全原版，改动的在后面tips写。

此菜谱大约为2人份
用料：
2只沙丁鱼罐头
10个小土豆
1只紫洋葱
2只紫甜菜（煮熟的）
少量欧芹，牛至等香草
橄榄油
沙拉葡萄醋
新鲜柠檬皮（可选）
做法：
土豆挖去芽眼，锅里加水，少放一撮盐，煮熟，按照土豆大小，煮大约15-25分钟不等，可用筷子穿过土豆，感觉是否煮熟。
土豆剥皮，紫洋葱切丝，香草加橄榄油打碎，取一部分与土豆洋葱混合，加盐，葡萄醋，少量柠檬皮调味。另一部分香草留备用。
紫甜菜切3mm厚片，摆盘。拌好的土豆沙拉摆放在上面，并淋上剩下的香草橄榄油混合物。
罐头里沙丁鱼拿出，放在摆好的蔬菜上，稍加新鲜香草，完成。
大馒头
馒头是我家乡每餐都要吃的我最爱吃妈妈蒸的馒头了可远离家乡好几年回家依旧是那熟悉的味道
用料：
适量面粉
适量水
适量发酵粉
做法：
先倒入温水再加入适量的发酵粉搅拌均匀。再倒入面粉。
面粉倒入后，活成面团醒3个小时。
醒好的面团。揉成图中这样醒半个小时
锅中加水把揉好的馍放入锅内蒸40分钟。白白胖胖的大馍头出锅
鲜香 香梭鱼水饺
海边人就地取材，各种海鲜水饺满足您的味蕾。
用料：
250克韭菜
1汤勺生抽
50克姜
250克五花肉馅
750克面粉
1个鸡蛋
20克盐
20粒花椒
1调羹香油
4条约半斤鱼肉香梭鱼
1汤勺花生油
半根葱
做法：
煮花椒水，约两饭碗，放凉。
分多次将花椒水搅拌到鱼肉馅，少量多次，注意按一个方向搅拌。放置片刻准备其他项目，再搅拌，效果更好。
鱼馅搅拌光滑细腻发亮时加盐，再搅拌会变稠，继续加花椒水，搅拌至细腻光滑，加入烧熟放凉的花生油。
将五花肉馅放生抽及1勺花椒水，葱姜末，腌制。一个方向搅拌，完全吸收后放置约30分钟倒入烧熟放凉的花生油1调羹，搅拌均匀。
将肉馅鱼馅混合，最后加入韭菜末，拌均，倒入香油。
我的口味偏淡，也可以再加一点盐或者一调羹蚝油。
调面，擀皮不用说了吧。
烧水下饺子，盖锅盖三次开锅后，开盖再煮一会儿。每个饺子都鼓起来就好了。
详解去除鱼腥味的小妙招～不是讲做鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是一道再普通不过鱼汤了，鲫鱼豆腐汤最讲究的就是鲜，但是，按照常规的方法去做，似乎总是有一种去不掉的鱼腥味。特别是水汆鱼，水浸鱼，更讲究的是汤鲜肉嫩，但是，怎样才能最大程度的去除鱼腥味，最近，向一位大厨学习了一招，确实，汤的鲜味不仅有了明显的提高，而且，鱼肉还有了一丝丝的甜味。
大家都知道，鱼的腥味主要是来自鱼鳃和鱼腹内的一层黑膜，其实不然，鱼腥味更主要的还是来自鱼的外皮。在这里，就把大厨教的去除鱼腥味的妙招分享给大家，希望能帮助到您，做出汤浓味鲜的鱼汤😄
用料：
1条鲫鱼
1小块豆腐
1根香葱
2片姜
1勺料酒
少量盐
做法：
首先，将鱼宰杀后，里外洗净，将鱼鳃去除干净，特别是要把鱼腹内部的黑膜清理干净。
大厨的妙招，也是去除鱼腥味的关键一步：
1.先烧一锅开水，水开后，用左手掐住鱼头，把鱼提起来，鱼尾向下，用右手拿一把大点的汤勺，从开水锅里盛出一勺开水，从鱼头的根部开始，把勺中的开水淋在鱼身上。然后，把鱼转过来，再把开水淋在另一面的鱼身上。
2.同样的方法，再用开水淋入鱼腹里面烫一下，然后把鱼头朝下，用开水再淋入鱼头的里面烫一下。
注意～千万不可以把整条鱼放入开水锅中汤水。
3.也是最后一步～把淋过开水的鱼平放在案板上，用刀从鱼的尾部开始，往鱼头的方向轻轻的刮，一直刮到鱼头的根部。这时会发现有许多黑黑的渣子被刮下来。然后，把鱼翻一面，用同样的方法，再把鱼身的另一面也刮一遍。
4.鱼身两面都刮完以后，用清水把鱼身上残留的黑渣和鱼的里外都清洗干净，然后，再用厨房纸巾把鱼的里外的水都沾干净。
至此，鱼在入锅之前的处理才全部完成。


现在就可以开始做鱼汤了，方法大家都知道的，基本上大同小异，没有太严格的标准。
锅中入油，油4成热，将姜片平铺在锅底，把处理好的鱼放在姜片上，中小火稍煎一下，再把鱼轻轻的翻一下面，再煎一下，倒入适量开水，开大火，将香葱打个结放入锅内，倒入一勺料酒，将豆腐切块并放入锅中，再放入适量盐调一下味，转中小火炖煮一会，您就可以吃到汤白味美的鲜鱼汤啦😄
西班牙Sangría（桑格利亚）水果红葡萄酒
在西班牙，晒最好的消暑伴侣就是Sangría（桑格利亚）水果葡萄酒，它是夏日里户外烧烤，聚餐，海滩Party必不可少，大受欢迎的果酒饮料。

五彩缤纷的夏季水果浸泡在红彤彤的西班牙葡萄酒中，配着晶莹剔透的冰块，用木勺一搅，在阳光下，玻璃扎里旋转舞蹈着热烈奔放，洒脱绚丽的弗拉明戈。
喝一口，是冰冰凉的酸爽，甘甜，一股清冽山泉直淌入心肺，嘴里回味是微微的果香葡萄酒味，神仙不换！

Sangría（桑格利亚）不但甘美，消渴，解暑，还富含大量的天然水果维C，也有红葡萄酒中的多种维生素，矿物质，花青素，蛋白质，能镇静美容抗衰老，好处多多，越喝越美丽。
用料：
1小杯鲜橙汁
1/4个西瓜
1个脐橙 / 血橙
1个黄桃
1个红苹果
1大勺郎姆甜酒（或个人喜好的甜味酒）
2大勺白砂糖（喜甜味可酌情增加）
1瓶西班牙红葡萄酒
若干冰块
做法：
西瓜挖球或切块，放入冰箱冷冻成冰冻西瓜球/块。
黄桃，苹果都切成带皮寸块，脐橙/血橙一半切成带皮块，一半切成带皮的片。
准备一个容量至少为1升玻璃扎或大的玻璃容器。
依次倒入:
切好的水果块，脐橙片（留下1 —2脐橙片做最后的装饰）
鲜橙汁
白砂糖
郎姆甜酒
整瓶的西班牙红葡萄酒
用木勺搅匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室3小时左右
饮用前加入冰西瓜球或冰块，搅匀，在玻璃扎口边装饰上脐橙片，可以上桌了
小美版干贝炒冬瓜
用料：
若干干贝
冬瓜
橄榄油
盐
做法：
3分钟120度小勺反转加热油
放入蝴蝶棒，泡发好的干贝丝和切块的冬瓜一并放入主锅，酌量加盐，10分钟V小勺反转即可
猪肉白菜麦穗包
用料：
猪肉
白菜
葱
姜
花生油
香油
生抽
盐
面粉
酵母
水
做法：
猪肉 葱姜洗净备用
猪肉切丁 葱姜切末放入生抽 盐腌制
白菜洗净切丁
白菜切好后放入肉馅中倒入花生油先拌白菜以防白菜出水
再放入香油白菜肉馅一起拌匀调味
面粉加酵母 白糖 温水合成面团
面发成2倍大
揉匀
搓成长条
下剂子
按扁
擀成面皮
面皮放入馅料
两手折叠
放入左手的虎口处 用右手捏左边一下 右边一下直到捏完为止 
包子褶密一点包起来比较好看
包子包好了整形
包好的包子二次醒发
锅中加凉水铺上笼布将包子放入锅中开锅蒸15分钟关火后焖3分钟出锅
装盘
儿童馄饨包法
家有一岁八个月宝宝，全职妈妈，每天就研究怎么给宝宝弄吃的啦
用料：
适量馄饨皮
做法：
正方形馄饨一分为二，变成三角形
加入肉馅（我放的猪肉、白萝卜焯水挤干水份、葱花、一点点盐）不要放太多，会漏
折成这样，可以粘点水
像这样上面粘点水
再对折
两边往里面一推就好了，像一条小金鱼，一张馄饨皮切成两张一岁半宝宝吃刚刚好，不大不小
椰蓉巧克力饼
入冬后，每天都给冬瓜冲泡一杯香浓的热巧克力，纯可可粉调入热牛奶，适量加些黑糖，咕咚咕咚喝下去，让巧克力的滋味慢慢暖入心扉。
黑巧克力的甘醇、牛奶巧克力的丝滑、白巧克力的香甜，品味出相同的浪漫、健康、愉悦和博爱，伴随着浓香和浓情，绝妙滋味不可思议地瞬间爆发，味蕾获得充分的满足。
用料：
300g中筋面粉
100g黄油
1汤匙可可粉
100g巧克力
80g白糖
1只鸡蛋
60g椰蓉
1只蛋白
20g白糖
1/2茶匙香草精
1茶匙中筋面粉
15克，切碎蔓越莓干
做法：
打发蛋白至湿性发泡，然后开始分次加入白糖，将蛋白打至中性和干性之间
加入香草精华，椰蓉和蔓越莓干，切拌搅拌均匀即可，备用
室温软化黄油，加糖打发至软稠，分次加入蛋液
筛入粉类，用刮刀搅拌均匀，加入融化的黑巧克力，搅拌均匀
用手将它揉成团，用擀面杖擀开约5mm厚，用大小两只方形模分别印出巧克力饼和饼底，然后移到烤盘上
上下火150度下层烤约7分种，降至130度再移至上层烤3分钟
取出烤盘，叠起空心和实心巧克力饼，填入椰蓉后，盖上锡纸再送入烤箱约15分钟
芹菜炒香干
用料：
四块豆干
一根芹菜
两只青椒
三只小米辣
两根葱
两片姜
三瓣蒜
适量猪油
适量盐
少许胡椒粉
少许生抽
少许蚝油
少许白砂糖
适量料酒
做法：
用开水泡一下香干，再切片备用。
芹菜洗干净切成段。青椒小米辣切成段备用。
葱切段，蒜头姜切碎备用。准备一碗饭去少许生抽，胡椒粉，蚝油，白砂糖搅拌均匀。作为酱汁。
开始烹饪：热锅加入猪油滑锅，然后把切好的香干倒入两面煎至金黄，过程加入适量盐让香干入味。再加入姜蒜末炒香，倒入切好的芹菜辣椒翻炒均匀，过程加入少许白开水，再在锅边淋入一圈料酒翻炒片刻，再把刚才的酱汁倒入翻炒均匀，加入葱段炒匀即可。
炸无骨鸡腿肉
用料：
一只鸡腿
1勺淀粉
四片姜
20克盐
10克糖
2勺料酒
3勺酱油
1勺蚝油
4勺红薯粉
少许研磨黑胡椒粒
做法：
所有调料腌制入味，我一般提前一天腌制放冰箱冷藏，第二天炸
加一个鸡蛋，四勺红薯粉一勺生粉
糊糊这个程度正好
空气炸锅180度两面各八分钟，切记鸡皮一面先朝上放
最后完美出锅摆盘
日本豆腐鱼汤
用料：
鱼（海鱼）
日本豆腐
葱姜蒜
食用油
盐
鸡精
料酒
做法：
我用的是黄翅鱼（我自己觉得煮鱼汤最好用海鱼啦，还要活的比较鲜嫩。）一般买的时候老板会帮我们把鱼鳞还有内脏之类的去掉，那回来煮鱼前呢，先把鱼洗干净在两面背上画三刀，然后撒些盐，腌一会（这样鱼才会比较有味道哦）
把日本豆腐切片，不要切太薄，大概5.6毫米的厚度
然后在锅里放油烧热，把日本豆腐轻轻放入锅内，记得不要一下放进去，因为豆腐带水，一下放进去会喷油受伤的噢，豆腐入锅以后，轻轻用锅铲的背面推一下豆腐以免粘锅，大概1.分钟左右，用锅铲轻轻把豆腐翻一面，直到豆腐的2面都差不多有点金黄色就可以用捞出锅备用啦
把事先腌的鱼再用清水洗一遍把表面的盐洗掉，然后在锅内剩下的油里放入准备好的葱、姜、蒜等，把鱼稍微煎一下，然后加入水，用小火或中火慢煮，开了以后把煎好的日本豆腐倒入锅内一起煮。煮至鱼汤发白，就可以放入盐、鸡精、料酒调味了，起锅前依个人喜好可以撒点葱末和芹菜末
糯米糍
可以只做豆沙馅儿一种！就不要芒果了，我是看家里有就放了，但是豆沙馅儿真的比芒果好吃太多了！后悔怕豆沙的甜做少了！这样做不会甜（里面的馅自己想吃什么就弄什么都可以）
用料：
120克糯米粉
30克玉米淀粉
适量椰蓉
15克黄油
适量芒果
100克牛奶
适量豆沙
100克椰浆
做法：
又偷我儿子的牛奶，我已经买了牛奶了，下次不偷了😄
除了椰蓉，豆沙，芒果，所有材料都混合搅拌（黄油温室融化）
搅拌均
过筛到一个干净的碟子里
中火20分钟
粉浆熟了是这样的哈
之后稍微放凉一丢丢戴手套把他揉戳
保鲜膜贴紧粉浆包裹5分钟
然后把豆沙，粉浆，芒果都分好，我都是随意分
压扁之后包裹馅儿
芒果不好包
包好都进椰蓉里滚
美美哒！
我一共做了13个！真的太少了
剩下的椰蓉我都撒表面上了
明天再做一次
个人觉得第二天更好吃，带点嚼劲我在想放冰箱会不会更好，大神们
花生馅儿也很好吃
一口一个花生馅儿
芒果千层蛋糕
方子参考网上配方，经过自己实践作出修改
用料：
约7块(8寸规格)皮
80g低筋面粉
250g纯牛奶
两个鸡蛋
10g黄油
35g糖
馅料
350g动物性奶油
尽量切小块芒果适量
35g糖
做法：
步骤：
1、鸡蛋磕入盆中，加砂糖35g、牛奶250ml搅至均匀、糖全部融化。
2、筛入面粉轻轻搅匀，不要过份搅动
3、加入黄油溶液混合均匀。
4、不粘平底锅用小火加热，舀一勺面糊入锅，快整转动，让面糊薄薄的铺在锅底。待薄饼稍凉后再翻面。
5、煎成薄厚均匀的薄饼，依此煎好，大约7块，放凉待用
6、将薄饼盛出放冷待用；芒果去皮取肉切成小块。
7、鲜奶油放冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖中速打至7成发待用。
8、取一张薄饼，均匀的铺一层薄奶油糊，再盖上一张薄饼，重复两遍，从第三层到第六层每层都铺上 奶油，再铺果肉再铺奶油，然后在铺上薄饼。
9、在最后一层皮上即可。
快手酥饼（花生、瓜子、坚果类）
用料：
黄油90g、坚果若干、糖粉60g、鸡蛋黄2个、低粉200g、奶粉20g、盐3g
做法：
1、90g黄油+60g糖粉+3g盐巴，打发至发白蓬松；
2、蛋黄一个一个加入，搅拌，剩点蛋黄液刷表面上色；
3、筛入200g低粉、20g奶粉，搅拌混匀；
4、加入坚果类花生或瓜子等，揉成团；
5、分块按一个5g左右，放在烤盘上，随手压扁，形状自创；
6、刷蛋液，入烤箱，170度，中层，15min；上色即可出炉。
【每周食谱】凉拌爽脆黑木耳
今年的新秋木耳上市了，我们也赶着这波新鲜劲，来做一道人人爱吃的爽脆黑木耳，新鲜的黑木耳用这种简单的方法烹调出来，才更能体现出食材的鲜美哦！

https://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.0.0.3922b1edCBpg6s&id=558947751878
用料：
20g小碗耳
小半个大蒜
两瓣洋葱
一个干辣椒
一根香葱或者香菜
适量醋、鲜酱油、麻油、鸡精等
做法：
木耳泡法至无硬心，清洗干净。注意木耳要现泡现做，不易泡发时间过长或者隔夜。泡发好的木耳焯水1分钟后捞出。
洋葱、大蒜、香葱（或者香菜）、切沫备用。喜欢吃辣的可以备一些干辣椒，也切成小丁。
茶油热油锅，倒入大蒜洋葱爆香，可以多加一点油，将爆香过的油和配料一起倒入放凉了的木耳。
调制一碗配料，将香葱辣椒与适量麻油、醋、糖、鲜酱油、鸡精一起，调制一碗口感酸辣的酱汁。
将酱汁倒入木耳，搅拌均匀即可。
清爽诱人的青菜肉丝菜泡饭
有时候荤腥吃多了，想吃开胃清爽的，那就来上一份菜泡饭，真的是调理肠胃特别棒。而且特别简单。
用料：
250克青菜
100克肉丝
适量米饭
适量盐
适量味精或鸡精，白胡椒粉
适量生姜
适量植物油
做法：
热锅热油。
下肉丝煸炒。
肉炒至发白，加入生姜，煸炒几下。
加水，大火煮滚。转中火煮上10分钟。
加入米饭。
搅拌碎，等待沸腾。
汤沸腾后，加入切小片的青菜。
此刻加入，适量盐，味精，鸡精，或干贝素，白胡椒粉等提鲜调味品。汤滚即可以出锅。
简单而美味就是我们的追求。
三鲜蔬菜包子
此菜谱包子面团只用了一发，顾名思义就是只需要醒发一次，时间上比平时的二发要短很多，做出来包子皮的松软度和二发的差不多
用料：
适量鸡蛋
适量胡萝卜
适量西葫芦
适量盐
适量胡椒粉
适量生抽
适量麻油
150克面粉
2克酵母
80克温水
做法：
胡萝卜去皮切丝，西葫芦去皮，刮去内瓤，切薄片
装碗，撒半小勺盐，抓匀，放一刻钟左右
鸡蛋液入油锅炒散
胡萝卜西葫芦已经出水了，双手用力挤干水分后装碗里，加入炒好的鸡蛋，加盐、胡椒粉、生抽和麻油拌匀备用
面粉里加酵母混合好，慢慢加入温水，揉成光滑的面团，另外锅里开始烧水，烧成温水就可以关火了
面团揉成长条，切成大小均匀的小面团，再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形，挖适量包子馅
依次包好放锅里，放一个就盖好盖子，再包再放，这样可以防止热气迅速流失掉，全部包好后，不要开火，进行醒发，水温度有差别，醒发时间也不同，注意看状态，包子变成双倍大时，打开盖子用食指轻轻压下面皮，压下去能迅速回弹就可以了
盖好盖子，大火蒸八分钟，关火焖五分钟就好了
包子皮松软可口，包子馅清香美味
鲜虾鱼丁豆腐煲
用料：
1块豆腐
20只虾
1片红绸鱼片
若干葱姜蒜
适量盐
适量水淀粉
做法：
鱼片，虾仁切丁。豆腐切块，葱姜蒜切碎。
鱼虾丁加入3克盐，少许蛋清淀粉抓匀。
热锅凉油，爆香葱姜蒜末，下入鱼虾丁翻炒至变色盛出。
锅里留底油，下入豆腐，加盐适度翻炒后加水，水量在豆腐底部。
再次倒入鱼虾丁，淋入水淀粉，略翻炒撒小香葱末点缀出锅。鲜香美味！
雷明顿蛋糕
这是一款有点小时候“熟悉味道”的小蛋糕，普通的蛋糕体，外面裹上明亮颜色的各色巧克力外衣，再沾满椰丝，即Lamington Cake。
用料：
蛋糕体：
150克鸡蛋
50克糖粉
70克低筋面粉
一小撮盐
25克黄油
25克牛奶
该用量可裹3-4小块蛋糕果（裹）酱外衣：
36克白巧克力（或黑巧）
28克水（热水更快）
一勺（自己适量调配）各味果粉（或可可粉）
适量椰丝
做法：
全蛋液+糖分，用电动打蛋器打发
打发至浓稠发白，蛋抽提起蛋糊滑落下以后，蛋糊不会马上消失，整个高速打发全蛋糊过程持续约8~10分钟。
打蛋前，提前准备好烤盘。烤盘四周装上油纸可方便脱模
鸡蛋糊打好以后，筛入低粉轻快翻拌，面糊略拌匀，不见大片白面粉即可。注意动作轻、快、熟练！注意动作轻、快、熟练！不要过度搅拌！
取少量面糊，倒入提前液化的黄油和牛奶里，稍微搅拌均匀即可
再将混合好的黄油面糊倒入剩下的鸡蛋面糊里，注意同样动作轻、快、熟练地将面糊再次轻快翻拌均匀。面糊翻拌均匀后，从15cm高处，将面糊倒入烤盘，并将烤盘从10cm高处轻震一下，排出大起泡！不要过度搅拌
烤箱提前预热上火155℃，下火175℃（或者上下火165℃），入炉烘烤约25-30分钟，具体看蛋糕上色和成熟情况
出炉，倒扣，再撕掉四周油纸，利于蛋糕体散热
黑巧克力加热水和适量可可粉，稍微加热融化为巧克力酱，待放凉稍浓稠后，可裹在蛋糕方块的外层
白巧克力加热水和适量草莓粉/蓝莓粉/抹茶粉等等，稍微加热融化为果味巧克力酱，调制成为各色各味裹酱，自己可以边调，边控制味道和稀稠（抹茶粉用量要谨慎，稍微多一点儿，都可能有苦涩味道）
蛋糕稍微放凉后，用烘焙锯齿刀将蛋糕切成大小合适的蛋糕块（个人觉得3-4cm大小的蛋糕块尺寸合适，具体看个人，随意）
巧克力果（裹）酱略凉后，用工具给蛋糕体六面抹上裹酱，并均匀沾满椰丝
操作完毕以后，保存到密闭保鲜盒里，再放进冰箱冷藏3-4小时，等待蛋糕体充分吸收巧克力酱或果浆汁，并且充分定型。再拿出来随时享用，口感和风味棒极了
完。食
发面大饼干
婆婆吃了太甜的点心就会反胃，可是时间久了不吃又会馋，年纪大了牙口不好就为她做这个大饼干吃吧。没想到婆婆还真喜欢吃。
用料：
250克面粉（普通）
20克水（可换等量纯牛奶）
100克糖
50克植物油（无味色拉油）
1个鸡蛋
2克小苏打（或臭粉3克）
刷面用全蛋液
做法：
把水 鸡蛋 油 糖 小苏打混合均匀、至糖融化，加入面粉拌匀。
擀成
5cm左右厚度的片，然后切成自己喜欢的形状，摆在铺了油纸的烤盘上，刷上薄薄的一层蛋液用牙签划上棱形洒上芝麻（黑的白的都可以随您喜欢）。放入预热好的烤箱上下火160度8分钟（我的烤箱温度过高，大家根据自己烤箱的脾气调节温度哈）
烤好之后马上装袋密封（我怕水汽弄湿饼干 都是用布包好再塑料袋密封）
肥牛饭
用料：
肥牛卷
洋葱
耗油
生抽
白糖
盐
生粉
做法：
各种调料混合。
肥牛卷开水烫一下。
洋葱炒一下，放下肥牛，和1的调料汁。闷煮3分钟。
藕丸子
用料：
1节藕
猪肉馅
1个鸡蛋
1勺生抽
1点点姜
1小勺生粉
做法：
把藕，肉，姜切成沫沫
打入鸡蛋，放入生抽，生粉，一点盐拌匀
捏丸子放入提前泡好谅干水份的糯米里滚（糯米泡了4小时）
上锅蒸了半小时左右
上成品
烧仙草、黑凉粉，清补凉（基础做法)
夏天到了就该吃些让自己很舒服很幸福的甜品来解暑！家里有什么料就用什么料。随便搭配。
用料：
40克依恋黑凉粉
1120克凉开水
随意配其他用料
适量冰糖
做法：
用了薄荷叶熬的水。水里放了冰糖和薄荷这样会有更丰富的口感层次。
粉里倒入半碗水搅拌均匀
用滤网隔开倒入锅内
倒入所有凉白开搅匀，开中小火不停搅拌
直到锅内浆的颜色黑亮有点挂勺子就可以关火，倒入容器凉凉。再放入冰箱保鲜层冻一小时以上
切自己需要的量
倒入牛奶，椰奶、喜欢的水果、珍珠芋圆、蜜豆开吃就可以啦！！！
吃不出胡萝卜的胡萝卜水饺（三鲜版）
做了两次，想吹爆自己调的陷🤣我一个不爱吃胡萝卜的人觉得这个饺子完全没问题。推荐给爱吃和不爱吃胡萝卜的小朋友。
用料：
3根胡萝卜
500g夹花猪肉
4个鸡蛋
3.5勺生抽
1勺蚝油
1勺料酒
1小半勺糖
1小半勺鸡粉
8朵香菇
8朵木耳
1根脆玉米
1小勺芝麻油
65张饺皮
做法：
加葱姜绞猪肉，带点花口感会更好，打入两个鸡蛋。
胡萝卜刨成细碎丝，一定要是碎丝，抓起来手感软绵绵那种‼️这是吃不出胡萝卜感的关键
一勺料酒
3.5勺生抽
小半勺糖
小半勺鸡精
木耳切碎
香菇切碎
蚝油
玉米粒
另外2个鸡蛋下锅做成滑蛋拌入，再加一点芝麻油拌匀
中等大小饺皮，可以包65个左右。
出锅啦！
霸气山竹
奈雪新款霸气山竹，无奈限量+排队；不如自己做！
用料：
10个山竹
1个茉莉花茶包
20ml果糖（蜂蜜也可以）
若干冰块
做法：
10个山竹，剥出果肉！大果肉去核，可能会变成汁；小果肉留着待用。拼手速，会氧化。
准备茉莉绿茶一杯，取150ml。
在雪克杯里倒入：凉掉的茉莉绿茶150ml，再加冰块至400ml，20ml糖浆，150g山竹果肉（大果肉那份半液体状），破壁机选冰沙模式，30s即可。
在杯子里放入剩余果肉，打好的混合饮品倒进杯子里就👌啦！
润肺止咳必备饮品（金桔膏）
内附柠檬膏详细制作教程https://www.xiachufang.com/recipe/104183083/?group=share_title_a
用料：
N个金桔
适量冰糖
做法：
1金桔用盐搓洗两分钟后用清水清洗干净，用刀切成两半，不去去籽，籽有很好的止咳功效。
2锅中加入适量的清水，放入金桔，冰糖，大火烧开转中小火慢炖，冰糖的用量我没称，因为过年回老家了，家里没有电子秤，但一定要放多点，否则形成不了膏，（水的量达到金桔的2倍即可）
3煮到这个程度还是远远不够的，这个时候汤汁浓稠度还不高，还要继续煮。
4熬到这个时候，金桔已经开始慢慢变得晶莹剔透，汤汁也越来越浓稠，这个时候要用勺子不停的搅拌，避免糊锅。
5用勺子舀起汤汁流下来能成为一条直线的时候就可以关火了！熬了大概40多分钟，大半锅水就剩下这么点，只能说最后浓缩的都是精华！
6待冷凉后可以放入密封罐冰箱冷藏保存。止咳化痰，关键没有任何添加剂，不管是大人还是小孩都可以放心使用！
7迫不及待的冲了一杯，替你们尝了一下味道，淡淡的清香，喝一口便甜到了心里！
冷凉之后膏质变得更加浓稠了
玫瑰腐乳鸡肉卷
用料：
3个琵琶腿
少许锡箔纸
少许熟的白芝麻
适量玫瑰腐乳
少许料酒
做法：
用剪刀先剪开一个口，顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离即可
去骨的鸡肉用料酒稍稍腌上5-8分钟，取出，用纸巾吸干表面水分
取适量腐乳, 捣碎, 腌好的鸡腿抹上腐乳
放置5分钟, 用锡箔纸包起来,隔水蒸10分钟左右即可
取出，切块,淋上腐乳汁或沾腐乳汁吃
撒上白芝麻即可
白吉馍
想吃肉夹馍，就自己做啦
用料：
500克面粉
5克酵母
10克糖
230克水
15克橄榄油或玉米油或猪油
做法：
主锅中加入水、酵母、油、白糖，设置2分钟/37度/速度3，激活酵母，时间到再把面粉加进去，打开揉面程序，设置2分钟。
将面团取出，用手稍微揉两下，放进面盆里盖上保鲜膜，发酵至微微变大。（白吉馍只需半发）
面团排气、分剂，做成如图形状，可分成12个。
擀成长橄榄形状
卷起长橄榄面皮，再竖着压下去，就像一个带年轮的树桩
擀成圆饼，注意不要擀的太薄
平底锅不放油，把面饼炕至两面带图案即可，大概两面用时1分钟左右
放烤盘，烤箱160度/10分钟
切开白吉馍，夹上打碎的五花肉，再配一个南瓜糊，早餐很完美～
欢迎咨询
蔓越莓玛德琳
最近迷上了玛德琳，做法简单，味道香甜，造型可爱，适合懒人和新手啊哈哈

此方为学厨圆贝壳模一个模具六个的量
用料：
1个鸡蛋
35克细砂糖
60克低筋面粉
1.5克泡打粉
60克黄油
30克蔓越莓干
做法：
鸡蛋（小贴士.1）里加入糖，用蛋抽搅打均匀。
将低粉和泡打粉混合筛入蛋液。用蛋抽划一字搅匀。这一步有点稠啊，没关系，有点耐心，还是可以拌匀的，所以不能用太小的鸡蛋，那样液体量就太少了。
黄油隔水加热或微波炉叮成液体。倒入步骤2中混合均匀。成细腻的面糊。
加入蔓越莓干，用刮刀拌匀。
面糊装入一次性裱花袋（小贴士.2）中，将口封好，冰箱冷藏静置约一个小时
烤前10-15分钟预热烤箱到200度。面糊静置好后取出，尖头那端剪适合大小的口子，将面糊挤入玛德琳模具（小贴士.3）中，七分满，入烤箱180度烤15分钟，烤好立即脱模。
当归黄芪鸡汤
用料：
1只鸡
适量当归
适量黄芪
适量党参
适量枸杞
六颗红枣
三片姜片
适量盐
5个香菇
半勺料酒
做法：
准备一只鸡，洗干净。
准备汤料，如图。
鸡先出一下水。
大火烧开，加入汤料
大火烧开半小时，转文火两小时
两小时后的成品！
冬寒菜稀饭(葵菜腊肉粥)
冬寒菜，学名葵菜，是川东地区冬天常见的蔬菜。用它和腊肉煮的粥，腊肉的烟熏木香包裹着冬寒菜特有的清香，别有一番滋味。
用料：
6棵冬寒菜
小小一块腊肉
1杯大米
1茶匙猪油
适量盐
做法：
处理葵菜：
摘菜：如图1、2，把叶和茎分开，再用清水洗菜；
削皮：如图3、4，用小刀把洗好的茎、叶外层的皮剥掉，完成后如图5；
切菜：如图6、7、8，菜叶切成小段、茎切成小粒。
处理腊肉：腊肉洗去浮尘，用开水煮十五分钟后捞出，切成小粒。
煮粥：
大米洗净，按1:15（1杯大米15杯水）的比例往锅里加水，大火煮沸；
水开后放入大米，大火，煮沸后放入腊肉丁，再次煮沸后转中火，继续煮15分钟；
放入冬寒菜粒（茎），保持中火，煮开，然后加入一茶匙猪油，转小火继续煮10分钟；
放入冬寒菜段（叶），保持小火，继续煮5分钟；
根据口味加入适量盐，出锅。


特别推荐这次在尧坝古镇买的腌萝卜粒（当地人称萝卜馅儿），微辣口味，又脆又鲜，除了搭配米粥，我还当零食吃。
造型饼干
2016年11月22日，买了裱花枪，省力很多
用料：
克糖粉
克黄油
克低筋面粉
个鸡蛋
克奶粉
做法：
1
2
3
4
5
6
超简单的蚝油芥末玉米笋
天气越来越热了，玉米笋正当季，一起来做个超级简单的凉拌菜吧
用料：
根玉米笋
彩椒
木耳
蚝油
芥末
做法：
蔬菜切片水里煮熟
蚝油加芥末拌匀
简单不？动筷子吧……