xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
香菇猪肉小馄饨
刚完发视频就有很多人交作业了～
反响还不错～
用料：
200g猪肉
1小把小葱
4朵干香菇
1个鸡蛋
1勺淀粉
10ml/2勺蚝油
10ml/2勺生抽
60张馄饨皮
做法：
葱、香菇切碎 猪肉打成肉馅
加入半个鸡蛋，1勺淀粉，2勺蚝油，2勺生抽，一个方向搅拌均匀
馄饨皮是现成的，手指蘸水，在饺子皮中间画个圈圈，把肉馅放在圈圈中间，然后按照视频里的方法包起来。
我觉得这个包法最简单~
这个馅料大概可以做60个小馄饨，吃不完的放冰箱冰冻。
酸汤馄饨：葱、蒜、小米椒、辣椒面、白芝麻、生抽2勺、醋3勺、紫菜适量。煮馄饨水里放勺盐。
水开之后放馄饨、小豆泡，水再开之后倒一杯凉水，再重复一次，水再开就好了。
开胃的酸汤馄饨就做好啦，喜欢的话滴几滴麻油
草莓裸蛋糕
用料：
16个草莓
250克奶油
3颗鸡蛋
35克糖粉
55克低筋面粉
35克牛奶
30克食用油
做法：
准备食材
按照要求都称好
三颗蛋黄＋5克糖粉＋食用油搅拌均匀
三颗蛋清打发
蛋黄糊和打发蛋清搅拌均匀
130°25分钟，150°20分钟
晾凉后脱模
打发淡奶油＋30克糖粉（分三次加入糖粉）
切成两片
涂抹奶油＋草莓
上面再放一层蛋糕，再涂抹奶油＋草莓
会裱花的好好裱裱花
美味出炉了哈哈
凉皮
全国人民都在做凉皮，不关注疫情，关注吃，可以减轻心里压力……
用料：
500克面粉
225克和面用水
适量汤汁
2个锣锣
做法：
水和面粉和面小格3分钟
面团完成醒发30分
进入洗面程序
洗完第一盆
第二个盆开始洗
第三个盆洗比较水清就不用洗了，以上所🈶️程序第一天晚上准备
面筋看着好好吃……
沉淀了一晚上把清水倒出去，再放置一会能再到出去清水再到点
面糊好了
汤汁，泼油，面筋蒸好
再给汤汁放开水一小碗，蒜末少许，米醋少许，
面糊要用小勺过一下
蒸好了3个
切好装碗
放入汁水，
侧面更美味
炒馒头粒（快手）
白白软软的馒头吃烦了，可以换种方式吃。想起小时候，偶尔妈妈会这么做，不过我把口味改良了一下。简单的吃法，儿时的回忆。
用料：
3个馒头，小个的
2个鸡蛋
1/3个洋葱
1根火腿肠
2g盐
2g鸡精
半根葱
5g孜然
少许油
做法：
先把馒头切成小方丁
鸡蛋打散，加入盐、鸡精，搅拌均匀！
把切好的馒头丁放入鸡蛋液中拌匀，尽量让每一块都裹上蛋液。
洋葱、火腿肠都切成丁，这个步骤忘拍图了。
锅内放入油，烧热后放入洋葱丁炒出香味
加入裹上蛋液的馒头粒，翻炒均匀放火腿丁或任意喜欢的食材，撒孜然。出锅！
完工
蓝莓酒
辗转迁徙，疲惫磨砺，给自己一杯酒的时间。
用料：
1瓶韩国清酒
1：1冰糖：蓝莓
做法：
蓝莓当季的时候，大概一个月左右的盛果期，采摘新鲜的蓝莓，也可以购买。
清洗蓝莓（也可以不洗，像我一样强迫症还是洗洗吧💁），力度要轻，尽可能多的保留表面果霜，平铺自然晾干，注意翻面，尽量不要用手，手上温度高，可用勺子翻面，（晾在有散射光的地方，不可太阳直射，阴干果子又容易烂掉），蓝莓晾干后就可以制作了。
用密封性较好的玻璃（我个人觉得比塑料好）罐子，有密封圈的那种，我用的普通木塞玻璃瓶，后来用宜家的玻璃密封罐效果更好一些，玻璃瓶清洗干净放置干燥无水，铺一层蓝莓一层冰糖，留一些空间，倒入酒，酒根据个人需要选择，清酒或者二锅头等白酒都可以，我选的是清酒中度数相对高一些的，做的太久了，度数忘记了，超市都有卖。
冰箱冷藏放置一个月就可以喝，我是放了三个月才开喝的，放的越久，颜色越深，酒放的多可以存放久一些，如果酒少，度数低，就要尽快喝完。因其间经历辗转迁徙，没有记录，步骤有些粗略，我觉得这个没啥难度，只要耐心等待时间的沉淀，就会很美妙。
卤牛腱子
因为爱吃，又怕胖
所以买了牛肉自己回家研究
用料：
四块3.6公斤牛腱子
1小包卤料包
4勺黄豆酱
4勺生抽
2勺老抽
2勺料酒
3块冰糖
4个辣椒
一把葱
6片姜
2/3勺盐
做法：
准备好调料
准备好调料
牛肉洗干净，放锅里加水，没过牛肉，加料酒，葱姜煮出浮沫
煮出浮沫，捞出来冲洗洗净
重新放锅里，加没过牛肉的水
把除了盐之外的调料都加进去，大火煮开，煮50分钟后，再加盐，不然提前下盐，牛肉会老，全程煮一个半小时或两个小时左右就行了，看自己的情况，然后泡汤里4/6小时，拿出来用保鲜膜卷起来，紧一点，放冰箱冷藏，到吃的时候拿出来切就行了
最后切盘成品
玉米虾饼
用料：
玉米，淀粉，虾，柠檬，盐，油
做法：
玉米粒煮熟
玉米绞成泥
虾剁成泥
加粉
下油煎
成品，沾点番茄酱。
green smoothieD7丑橘+木瓜+香梨+ 油麦菜
这款基本上是这两天里迟到的比较好吃的口感
用料：
1个香梨
1个丑橘
半个木瓜
一把油麦菜
1杯水
做法：
各种食材洗净切碎
炫一下切水果神器——请注意那颗梨子
搅拌
欧也， 味道不错
糖醋藕丁
把菜做出肉肉的感觉
用料：
一节藕
一勺老抽
一勺醋
三勺糖
一勺盐
一勺鸡精
两勺淀粉
适量葱花
做法：
藕切小丁，用开水焯半熟
碗中放老抽，醋，糖，盐，鸡精，混合均匀待用。
锅中放油，油热后放入藕丁，煸炒一会，倒入料汁混合均匀，继续炒
两勺淀粉放入适量水搅拌均匀，放入锅中
煸炒几下放入切好的葱花，颜色很好看味道也不错
九阳电烤箱--月饼甜甜
但愿人长久，千里共尝饼😻😻😻
用料：
105克中式转化糖浆
45克花生油
6克碱水
150克低筋面粉
500克豆沙馅
做法：
准备食材用料
制作饼皮第一步
将中式转化糖浆，花生油及碱水放置不锈钢盆中，用打蛋器搅拌均匀，然后筛入低筋粉
用刮刀将材料往内拨，拌揉至光滑的浆皮面团，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏一小时
将浆皮面团搓成长条，再分割成所需的小浆皮，每个20克
将豆沙馅分成30克的小馅团
开始包月饼
先把浆皮按压扁，由中间向上下两端擀成椭圆形状，再由中间向左右两端成圆形薄片。将豆沙馅置于饼皮中间，用虎口环住饼皮，边捏边旋转，并用拇指将馅按压于饼皮中，收口捏紧，再将多余的饼皮向下按压粘在饼皮面团
用模具做出喜欢的模型，将做好的月饼初模表面喷少许水，五分钟后入烤箱，上下管加热十分钟。微上色就可以刷蛋液了，切记刷蛋液时不要刷太多，不然字就看不到喽😄
甜甜蜜蜜的月饼出炉喽😄
闺女的最爱：红薯粉饺子
在老家的母亲寄来整整50斤自己晒的红薯粉，因为她的宝贝外孙女喜欢吃各种红薯粉做的美食，其中最爱的当然是红薯粉饺子啦！我们老家逢年过节家家户户都要做红薯粉饺子，下面就教教大家怎么做正宗的红薯粉饺子。
用料：
一斤红薯粉
一斤猪肉
适量小葱
适量盐，生抽，蚝油
做法：
红薯粉倒在面板上，用擀面杖稍稍压一压，把颗粒压碎些。
把粉放在一个盆中，用刚烧开的水烫粉，一边加水一边用筷子搅拌。
烫成这样，粉都粘成团，几乎看不到干粉就行啦。如果水不小心倒的太多就再放点干粉。
趁热用手揉成团，揉的时候可以抹点油，这样粉团会更软，更好揉。红薯粉团比较粘手，留小半碗干粉防粘。
盖上盆子防止红薯粉团被风干。
揪一个小挤子揉圆、按扁，用擀面杖擀薄擀圆，包馅，捏合。
水开后下饺子用中火煮，等饺子浮起来，再煮两三分钟就行啦。剩下的饺子冻起来，等娃想吃时再拿出来煮。
煮熟的饺子是半透明状。取一个干净的碗，碗里放点生抽、油、蚝油、辣椒酱（可不放），把煮熟的饺子和煮饺子的水放进碗里，开吃！饺子皮非常滑，皮比馅还好吃哦！
补充下馅料的做法：首先猪肉要选七八成瘦的前腿上肉，不能用全瘦的猪肉，用手剁碎或者绞肉机搅碎，然后加适量生抽、盐、蚝油，分几次加水用手按同一个不断抓匀，搅成这种浓粥状。
加些小葱碎，也可放喜欢的蔬菜，我们老家最常放的是大白菜。这样做出来的馅料非常鲜美多汁。
帕玛森起司司康
泡打粉版的司康，添加了芝士粉，味道更浓郁了！
用料：
300克低粉
75克无盐黄油
45克帕玛森起司粉
9克泡打粉
45克细砂糖
3克盐
75克全蛋
105克牛奶
适量高粉（手粉）
做法：
所有材料备齐！
低粉，泡打粉过筛，与起司粉混合均匀。
黄油软化后加细砂糖，盐，打发
加入粉类，牛奶，全蛋液混合。
揉成面团后静置15分钟。
桌面撒手粉，将面团擀成1厘米厚的面饼，再盖保鲜膜静置10分钟。
用切膜压出你喜欢的大小
表面刷全蛋液。烤箱190度，15到18分钟即可！
甜咸味道的，很好吃，也很松软！
FF的小食光
关于吃的一切
用料：
无限爱
做法：
用心做给爱的人吃。
自制小零食-猫耳朵
用料：
面粉各500g  纯奶一盒
红糖两勺
做法：
准备面粉、半碗纯奶、半碗红糖水
用奶和一团面、用红糖水喝一团面
醒好20分钟后，擀成面皮
把两张奶面皮和红糖面皮合在一起，卷起来！
裹上保鲜膜在放冰箱冷冻40分钟
40分钟后拿出来切片，切成一元硬币薄厚，也可以撒上小芝麻
下油锅炸至金黄色即可！又健康又干净的猫耳朵可以开吃喽😋
芝士焗红薯，桃酥底（空气炸锅）
有多的桃酥碎铺底，加上红薯太好吃了！！！
用料：
2个红薯
适量马苏里拉
适量炼乳
吃剩的捣碎桃酥
做法：
红薯煮熟，压泥器压烂
红薯加炼乳搅拌均匀
吃剩下的桃酥渣压碎铺在玻璃盒底部
铺平前面压的土豆泥
铺上芝士，进空气炸锅150℃，7分钟
完成✅
不粘锅 干烧黑虎虾
学的下厨房：Sasa的厨房
用料：
黑虎虾
解冻，处理————————
料酒
大蒜
生姜
腌制一会儿————————
煎配料，煎虾油
生抽
醋
黑胡椒
葱花
做法：
处理虾很麻烦，干脆点的话，头就不要了
用黄油的话，风味会不一样
蜜红豆鲜奶吐司
用料：
210g高粉
90g低粉
适量蜜红豆
195g牛奶
6g盐
21g糖
15g蛋白
3g酵母
25g黄油
做法：
把粉类加入容器中
加入蛋白和牛奶
低速搅拌
搅拌成团
加入黄油后揉至面团扩展阶段
放入保鲜盒发酵直至1.5-2倍大
发酵好的面团放在案板上，擀成长条，擀好后面团里面的空气也基本上挤出来了，空气挤出这个步骤很重要的，因为这样再次发酵后做出的面包，内部气泡会比较均匀
铺上蜜红豆，我铺得太多了，大家不要像我一样哦
然后卷起
底下收口要捏紧
放入吐司盒
发酵好的吐司刷蛋黄液，可以干了再刷一层，这样烘培出的面包表皮会更加亮
然后放入预热175°的烤箱中15-20分钟，中途看到面包表面上色了，需要盖一张锡纸，不然表皮要焦掉
时间到就拿出了，放凉包装
玉米油版玛格丽特
我一直觉得烘焙应该很家常，饼干里用到的黄油并不是我们中国家庭常备的食材，所以所有用黄油的食物我都尝试用玉米油代替，比如各种花样面包和吐司。而根据用植物油做沙拉酱的经验，知道植物油也可以打发，所以，饼干我也想用植物油来试试。
用料：
80克玉米油
1个熟蛋黄
1个生蛋黄
100克低筋面粉
1克盐
40克糖粉
100克玉米淀粉
做法：
玉米油加糖粉打发，打到颜色发白。
加入生蛋黄，继续打发。
加入过筛的熟蛋黄，继续打发。这个时候混合物呈现粘稠的状态。
称出100克玉米淀粉和100克低筋面粉，混合。过筛到刚才的混合物里面。
耐心地搅拌均匀，开始会觉得很干，耐心搅拌，会成团。混合成型后，不需要冷藏，直接就整形成小圆球。
可以摁扁，也可以不用摁，烤箱180度，不用预热，直接烤15分钟。最后三分钟看着些，不要糊了。
番茄🍅牛肉面
用料：
3个西红柿
克牛肉
份面条
克油
片姜
粒花椒
八角
葱
土豆
冰糖
做法：
番茄烫皮切碎
牛肉切小块抄水
油烧热，放入冰糖，葱姜等材料爆香
倒入炒好水的牛肉翻炒，至，牛肉上糖色，加入生抽，

放入番茄炒至番茄都变成浓浓的番茄汤
放入盐，鸡精
放入土豆
加入两碗热水
放到高压锅或电压力锅
压15分钟即可

把下好的面条捞出
浇上番茄牛肉汤汁即可
好吃又简单的酸辣鸭胗
鸭胗也就是鸭子的胃，四川人称其为鸭郡肝，因斯脆嫩化渣的口感而广受人们喜爱。火锅店里，它是那烫出来形如绣球的红花；川菜店里，它潜入那一盘盘热气腾腾的辣椒当中成为舌尖爽脆；凉菜店里，它又是那随着刀尖起舞伴着红油歌唱的小生。爱它，我甚爱它！
用料：
300克鸭胗
100克香芹
1克Melrose椰子油
5克姜片
1克花椒
10克料酒
5克盐
50克辣椒油
少许花椒粉
10克芝麻油
8克酱油
15克醋
3克白糖
2克味精
20克蒜泥
做法：
鸭胗冷水下锅加姜片、花椒、料酒、盐煮10分钟左右，煮好的鸭胗捞出后晾凉。
鸭胗切片、香芹切段装入调味碗中。
加入Melrose椰子油、辣椒油、花椒粉、芝麻油、酱油、醋、白糖、味精、蒜泥等。
调味后直接拌匀即可装盘。
生鱼片炒西芹
用料：
3根西芹
10片左右生鱼片
2片切丝姜
2个压扁蒜头
适量胡椒粉
适量盐
适量酱油
适量生粉（勾芡用）
适量黑胡椒
适量米酒
做法：
爆一下姜蒜。我很怕油喷出来，好几次给喷到脸差点毁容，觉得吃个饭不需要给自己这么大压力，所以我现在都是油和姜蒜一起下锅，记得，姜蒜别弄湿，湿了就用厨房纸吸干
西芹洗干净后刨去表面的筋，再切块。扔锅里炒几下后下提前用胡椒粉和盐腌制的鱼片
炒呀炒，鱼片变白后加点盐，米酒，酱油，黑胡椒，最后用多一点水勾个芡，淋锅里炒两下，见变稠就可以装盘了
红枣玉米窝窝头
用料：
克玉米面
颗红枣
克开水
红糖
做法：
红枣剁碎，多一点
开水烫玉米面，加入红枣碎红糖，之后醒10分钟，
团成窝窝头形状，上火蒸20分钟
味道很不错呦
啫啫鱼头煲
用料：
三文鱼头 
香菜
辣椒 蒜头 京葱
蚝油 
黄酒
XO酱
生粉
做法：
将三文鱼头洗净 剪成小块。加入黄酒、蚝油、一勺清水 将鱼头拌匀 入冰箱腌制30mins

将鱼头两面拍上薄薄的生粉 入油锅煎至两面焦黄后盛出
锅中留少许油 放入蒜头和京葱爆香
将爆香的蒜头和京葱倒入煲中 铺满底层，将鱼头铺在蒜头上，倒入腌鱼多下的酱汁，加入两小勺XO酱及少量清水，再将香菜和辣椒盖在鱼肉上
盖上盖子，小火焖5mins即可
绿豆花生粥
用料：
80克绿豆
50克花生
小半杯杂粮米
10粒枸杞
做法：
把原材料洗干净后提前泡一晚
第二天把原材料全部倒入料理机里
加入泡好的枸杞和枸杞水
最后加入一块红糖
点击煮粥键启动就可以啦
这个就是成品，既好喝又能解暑
红烧瓦块鱼
老公的战友是葛洲坝旗下饭店的大厨，前进段时间来我家玩让他教我几个硬菜，我家人爱吃鱼所以就教了这个，喜欢湘菜的可以试试
用料：
1条草鱼
一瓶盖半白酒
3--4个青椒
适量葱姜
适量盐
五勺生抽
三勺酱油
四勺耗油
三勺郫县豆瓣酱
适量淀粉
适量鸡精
做法：
草鱼洗净对半剖开，斜刀切块（大概和一指厚）切好后放白酒、姜葱、盐、两勺生抽和两勺耗油腌半小时
锅里倒油，油烧7成热把鱼裹上淀粉下锅炸金黄捞出
全部炸好后把油倒出留一点油把豆瓣酱和葱姜花椒、干辣椒爆香后倒入鱼块，放三烧生抽和酱油翻两下倒入开水没过鱼，小火炖十分钟后大火收汁，放入青椒耗油鸡精，掂翻两下出锅。
出锅后放点香菜和小葱即可
小猪佩奇水果拼盘
《小猪佩奇》是一部很受孩子喜欢的动画片，小猪佩奇一家四口每天都发生了不同的趣事，实在是太好看了！

我家甜甜宝贝也一样爱看小猪佩奇，说小猪佩奇长得很可爱呢，性格活泼开朗，她很喜欢小猪佩奇。

有一些宝贝可能不喜欢吃水果，可以做成可爱的拼盘，孩子就会喜欢了，比如小猪佩奇，今天我做的小猪佩奇水果拼盘，很受甜甜宝贝喜欢哦！

一起来做一下吧！
用料：
80片火腿片
23克青瓜皮
70克红心火龙果
5克白巧克力
2颗蔓越莓干
适量黑芝麻酱
适量果酱
做法：
厨房电子秤我推荐ACA北美电器的电子秤
洗干净摆盘子做草地
准备火腿片
切出小猪佩奇的脸部
再做手和脸，红心火龙果作裙子，白色巧克力和黑芝麻做眼睛，蔓越莓干做鞋子
画上白云，再用火龙果做小花，是不是很可爱呀
蒸面，又叫炊面
汤面太烫，炒面太油又麻烦时，懒人自有办法，蒸着吃！
用料：
个人份面条（湿的）
生粉
酱油
青菜
肉吖虾吖肉饼等随意
蒜泥
做法：
面条加肉吖菜上去蒸10分钟，同时另起一个锅做酱汁
蒜泥炸下，然后生粉+水+酱油，倒入，咸度自己调整
蒸好面，倒入酱汁！！！清爽不油腻，👍🏿
低脂牛奶鸡蛋烤燕麦
用料：
33克燕麦
1个鸡蛋
120ml牛奶
若干提子干
做法：
买快熟麦片(散装麦片均可)超低脂喔，加入纯牛奶(低脂牛奶或甜牛奶，看个人需要)，搅拌均匀，放在冰箱浸一夜
打一个鸡蛋，搅拌均匀，加入你自己喜欢的配料(提子干或蔓越莓均可)
我家的是空气炸锅，时间调整为195度，15分钟(也看过有调整为200度30分钟的，不过我觉得可能会太干，看个人喜好干湿度调整时间吧)
完成~15分钟一个营养又健康又低脂又有食欲的早餐，外面是找不到的~最主要便宜~哈哈~
蜂蜜燕麦吐司
方子来自机器爱铜锣烧的蜂蜜燕麦面包，因为要做三明治，改了下每种材料的量，记录下来，方便烤面包的时候用
用料：
150克高筋面粉
150克全麦面粉
50克即食燕麦
69克牛奶
44克蜂蜜
169克水
3.1克酵母
3.7克盐
6.25克黑芝麻
19克黄油
做法：
因为是。夏天特别热，先把燕麦泡在牛奶里面一会，然后把除了酵母和黄油的所有东西放进面包机搅拌15分钟左右，放进冰箱冷藏。
我一般是中午搅拌成团，晚上7点过来做。再把面团放入面包机，放入酵母搅拌5分钟后再放入黄油搅拌均匀。发酵到两倍大以后，再均匀地分成两团，整形后放入450克吐司盒。
发酵到九分，预热烤箱上180度，下180度，烤25分钟。
吃不够的茴香馅饼
用料：
200克面粉
热水60克凉水60克水
5克油
1克盐
500克茴香
6个鸡蛋
50克油
适量盐
1克白胡椒粉
1根葱
做法：
鸡蛋炒熟，放凉备用。
茴香切出，葱切末用香油拌匀并倒入盆中。放白胡椒，再打入两个生鸡蛋。盐依个人口味。
拌匀
做成圆的馅饼。
这种馅更多！
黑糖姜枣茶
用料：
适量黑糖
适量姜
适量红枣
水少量
做法：
将红枣，生姜切成小块，用料理机搅碎，备用
搅碎后放一旁备用
红枣泥，姜泥铺在盘子上，黑糖放在最上层！锅里加入适当清水，大火蒸20分钟至黑糖融化。可以根据自己的口味放黑糖，个人不太喜欢太甜，就放了五块黑糖！
成本出锅，用无水无油的保鲜盒装起来，尽快饮用！
忍不住先喝起来了😊！
鲜榨芒果汁
听说7月的芒果🥭最好吃～
用料：
3个芒果
适量纯净水或酸奶
做法：
芒果去皮切块放入料理机
加纯净水或酸奶打碎
装饰一下
鲜榨更健康～
孜然烤肉串
用料：
羊肉
cook100孜然烤肉料
做法：
羊肉切丁，加入孜然烤肉料腌制4个小时左右。
把腌制好的羊肉，穿串，刷上一层油，放入烤箱，220度烤25分钟
25分钟后就可以出锅了，然后我们可以适量点缀蔬菜，撒上自己喜欢的椒盐，孜然粉之类的。
超快手早餐宝宝辅食😋小葱胡萝卜鸡蛋煎饼
我们家的小嗨皮是个喜欢吃面食的宝宝，但是蔬菜类比较挑剔，只吃花菜西兰花土豆丝什么的，但他喜欢吃我煎的饼，所以就想了这么个办法。把他平时不喜欢吃的蔬菜切碎加到面糊里，这个方法还可以加一些烫过的青菜，又或者韭菜，西葫芦等等，自由发挥吧，记得切碎一些就好。
用料：
2个鸡蛋
三五片胡萝卜
50克面粉
克水
1克盐
1根小葱叶
做法：
1⃣我忘记拍了，这个量可以很随意的，如果有大人一起吃可以多放点面粉，我这个是半碗面粉＋2个鸡蛋＋一根葱叶切碎＋5片胡萝卜切碎，盐少许，这个度我一般是调好面糊之后用筷子蘸一点放舌尖试试咸淡然后吐掉，做的次数多了就不需要了。
2⃣面糊的浓稠度大概是这样，参考一下
3⃣平底锅倒少许油，转动一下锅让油均匀地覆盖，锅热后转中小火，倒入一些面糊，饼的厚薄取决于你倒入的面糊的量，所以喜欢厚的多倒。然后用平口木铲摊平。
4⃣煎至一面定型之后翻面煎，勤翻翻别糊了就行，这个饼熟得很快的。
5⃣煎好的饼，因为放了两个鸡蛋，所以颜色比较黄，放一个鸡蛋其实也可以的。
6⃣用辅食剪或者刀切一下，可以给宝宝吃了，大人也可以吃，我觉得还挺好吃的，我也喜欢吃面食。
我煎的厚度大概是这样，我平时早餐基本都是粥搭配一些面食，煎饼，豆沙包，奶黄包，面包等等，都是自己做的，自己做的食材用料都放心。
咖喱牛肉
手做咖喱醬，材料全部取自华侨农场自产，南洋客称为为“咖喱油”

滿滿一瓶濃濃的香味，只要加上一點椰漿就可以做出夠十個人的分量！

而且香味十足，帶著香茅的香味，好吃的真正停不下手

一次只有做幾瓶，所以上架不多，每瓶可能口味略有區別，但是都是全手工，無添加的好食材
用料：
红青椒
安泰桥手作咖喱酱
土豆
胡萝卜
牛肉
洋葱
绿青椒
椰浆
菠萝
蕃薯粉
做法：
材料：安泰桥手作咖喱酱，土豆，胡萝卜，牛肉，洋葱，红椒，青椒，椰浆，菠萝，蕃薯粉
把牛肉，土豆，洋葱，红椒，青椒，菠萝切好备用
把刚切好的牛肉，加入少许盐，味精，番薯粉，加点水或蛋清，抓均上浆
锅中油烧热，拿根筷子试一下油温，起小泡就可以了
关火，放入刚上好浆的牛肉
油锅中的牛肉变色就可起锅
过油后的牛肉，备用
把刚做牛肉的油锅烧开，放入土豆，胡萝卜，胡萝卜炸软就可以先捞出了,土豆炸至金黄就可以捞出备用
把刚切好的洋葱，红椒，青椒过油一下
简单的说，就是把所有的食材都过油一下
锅中少许油，放入安泰桥手作咖喱酱
咖喱酱进行编炒，
加入比咖喱酱稍多些的椭浆
加入刚过油的洋葱，红椒，青椒，煮开
再加入炸好的土豆和胡萝卜
再放入菠萝烧至汤汁变浓，按口味加入盐，味精，糖（因为加入水果，会微甜，糖可以根据个人口味加）
加入刚过油的牛肉，烧煮一会儿就可以了
煮好的咖喱牛肉就可以享用了
清蒸南极刀鱼
刀鱼，在我这个年纪看来，几乎和鲥鱼一样，是只听过没见过的传说。尤其是“长江刀鱼”，是“长江三鲜”之首（另外两鲜是鲥鱼、河豚），早几十年还挺常见，长辈们有吃过的，一提起来就满脸放光，说其鲜其嫩，真是无与伦比。

后来就越来越少，上千块钱一斤也很难买到。江刀，现如今应该几乎没有能吃到的可能了，海刀可能偶尔还有。

这回吃到的【南极刀鱼】，在品种上和前面说的刀鱼并不一样，据说是中国水产总公司的捕捞船路经南极时，无意中偶然捕获到的，是什么第一次在极地公海什么什么的，我不是太有概念，但据说震惊了很多渔业人士。想来还真是个非常稀罕的东西。所以一定要好好地吃，珍惜地吃。

南极刀鱼肉质富有弹性，据说可媲美长江刀鱼。生长在无污染水域，以南极虾为食。在极端环境里，南极刀鱼体内有很丰富的抗冻蛋白质、高质量鱼脂肪DHA、EPA等成分，钙质含量丰富，营养价值很高。对儿童的大脑发育以及中老年人的心脑血管健康有较多益处。

做了两种做法，一种是最常规也是吃刀鱼最好的做法，清蒸。最后浇一勺烧得滚烫的猪油，是画龙点睛的关键步骤。另外还做了一道烤鱼，用口蘑一起烤，还借鉴西餐的做法，放了迷迭香和柠檬，味道也非常好，做法在这里：http://www.xiachufang.com/recipe/100103767/
用料：
3条刀鱼
1小块，部分切片部分细丝生姜
3~4瓣大蒜
半根，葱白切寸段葱绿切细丝大葱
适量盐
2大勺料酒
1个，切细丝红辣椒
1大勺猪油
做法：
刮去鱼鳞；剪开刀鱼肚子，将内脏连同鱼鳃一同掏出，撕去黑膜，将鱼冲洗干净。
鱼身内外抹上盐、料酒，撒上姜丝，鱼肚子里也塞一些。腌制一刻钟。
在碗底铺上一层葱段、蒜瓣、姜片，目的是蒸的时候鱼身底部不会贴着碗底，能够受热更均匀。
蒸锅内烧开水，将腌制好的刀鱼摆在装有葱姜蒜的碗里，放入蒸锅，盖上盖子中火8分钟。
切一些葱丝、红辣椒丝，泡在水里备用。葱丝在水中泡过后会自然卷曲，很好看。
刀鱼出锅，撒上葱丝、红辣椒丝。将一大勺猪油烧至滚烫，浇在葱丝、红辣椒丝上即可。用其他植物油亦可，但都不如猪油香。
麻辣香锅
大杂烩一样，随心所欲，想吃什么放什么
用料：
6只虾
1节藕
2把金针菇
若干木耳
2个土豆
2把芹菜
10朵香菇
若干葱姜蒜
6个鹌鹑蛋
2勺红油豆瓣酱
做法：
备好食材：把你想吃蔬菜洗净切好，焯水，冷却，沥干；大虾开背去虾线，剪去虾头；素鸡，年糕，香菇这些都一样，洗干净，沸水焯熟过凉水冷却沥干。
热锅冷油，爆香葱姜蒜，先下荤菜：大虾；大虾熟了，加入红油豆瓣酱
依次加入金针菇，香菇、花菜，年糕，素鸡等等这些，翻炒翻炒
尝下口味，加点酱油和料酒。我是最后放入土豆和芹菜的，不然容易烂掉。再撒上花椒和香菜叶，翻炒，起锅～
葱香咸花卷
整型可参照之前的【花卷】菜谱！
用料：
面团：
500g中筋面粉
270g水（按面粉不同调整）
5g酵母粉
3g盐
油酥：
100g中筋面粉
120g食用油（我用葵花籽油）
5g盐
3g（自调）五香粉
适量葱花
表面：
适量蜂蜜水（1:4比例）
做法：
面团材料混合，揉成光滑面团！温暖处发酵至两倍大，掀起蜂窝状即可！（稍软面团）
期间制作油酥！炒锅热油，同时面粉、五香粉、盐混匀。
加入2/3热油（火调小火、别关火，保持另外1/3油的温度）。
迅速搅匀。
放入葱花适量，浇入余下的1/3热油，搅匀。
葱花油酥。
发酵面团揉搓5～10分钟，擀开，抹匀油酥，四周留下空隙。
均分三份，两边向中间1/3处折叠。
四周按压一下。
一定要轻轻擀开，再叠三折，一共三次！我是前两次用手推开，最后一次轻轻擀开的。
最后一步擀开后，沿长边卷起。
（我分10块）均分切窄条！注意宽度一定小于切面长度，易于后面成型。
（整型可参照“花卷”菜谱）两个摞起，抻长，左手向上、右手向下拧S形，两头顺势捏合，收口向下。
烤盘放油纸，放入花卷，留下空隙！入烤箱醒发，可在表面喷少许水、或放一碗清水于烤箱中！
发酵至1.5～2倍大！取出刷蜂蜜水（1:4的比例，宁稀勿稠啊）。
烤箱200度预热，180度、中层、上下火、25分钟！按自己烤箱调整啊。
烤好出炉，再刷蜂蜜水！
附：食用时，建议用盘子啊，趁热吃、最好抓一下（手抓饼和烙油饼撮一撮的原理）。
内部软、香，层层叠叠。
余下放保鲜袋密封好。
治愈龙虾粥
宿醉之后，没有什么比清晨一碗鲜甜营养的龙虾粥更能抚慰被蹂躏过的肠胃和心灵，一天的辛劳拼搏之后，没有什么比深夜厨房一碗热气腾腾柔滑滋腻的龙虾粥更让你觉得，人间值得！
用料：
1只龙虾
1杯大米
适量姜丝葱米胡椒粉
1勺盐
3勺料酒
做法：
龙虾越新鲜越好，昨天买来三只，两只黄油芝士焗时还疯狂地张牙舞爪，这一只放冰箱冷藏，今早还是活的，不大动了。
淘净米煮粥，米水比例1：8即可，家人不喜欢喝稠粥，要有米有汤，喜欢稠墩墩的多可加米。
做为一个轻度洁癖微型完美主义者，花了半小时时间做清洁，步骤有给龙虾排尿，剪虾须触角，剪脚趾，去虾腮，拿刷子刷虾壳，拍松大虾钳子，还要把它大卸十几块，着实残忍～以前都是去饭店吃，或者直接买处理好的龙虾尾，我想我以后再也不会买活龙虾了！
切好洗净，清洗是必须的，否则据说会有虾血附着肉上，影响色泽。放入盐，胡椒粉，料酒腌制十分钟以上，期间搅拌。
看好时机，待米煮到快开花的状态，热炒锅中放少许油，去姜丝葱米，其他不用加，龙虾本是至鲜物，一点调料是激发和烘托，多了夺本味。
腌好的虾块小心入炒锅翻炒，虾壳变红八分熟转入米粥锅中，继续煮两三分钟即可。虾块在炒锅中忘了拍照，转移时才想起来，最近心浮气躁竟然懒得倒回来重拍，我善于原谅自己😜拍了一张，不好看，权当呈现一个过程吧！
撒入姜丝葱花，尝一下味道，酌情添加盐和胡椒粉，我的小锅正好煮三碗粥，一斤多一点的龙虾，腌制时加的盐，胡椒粉刚刚好，完美出锅！虽然残忍了些，在饭店确实没有喝过这么鲜美的龙虾粥。
芋头虾米快手汤
夏天很热，没什么食欲，用芋头拌饭肯定吃得香
用料：
克虾米      或者  虾皮，虾仁   适量
克芋头           500
香葱          10克
勺鸡精      适量
勺生抽       适量
克盐            适量
香油       适量
做法：
芋头刨皮切块，放到高压锅里煮烂，如果芋头买的多，高压锅里可以适当多放点水，这样做出来的汤更粘稠，反之就少放点水。一般十五分钟就可以关火。
从高压锅倒出芋头到炒菜锅里。把芋头用锅铲捻面糊状，大火烧开锅，倒入事先泡洗过的虾米，稍微炖下，然后放适量盐，生抽
这是倒入虾米的图
加入调料锅开关火，起锅前可以放适当香油或者芝麻油，倒入盘中，撒上葱头。一盘香喷喷芋头汤就好了。
不放一滴油糖霜花生米
用料：
500克花生米
两小碗水
6汤匙糖
做法：
花生米用无油无水的锅炒熟，注意小火，别炒糊了呀！
炒熟的花生米放入盘中，锅中加两小碗清水，6汤匙白糖，熬制！
小火慢慢熬
熬成粘稠，一点点黄，就可以，放入炒好的花生
快速翻炒，没一粒都沾上白糖，再立刻快速盛出
！！！！立即再窗边翻花生，越快越好，快速翻凉，慢慢的糖就变白色了！
电饭煲做酸奶葡萄干蛋糕
现在都藏在家里不出门，也不运动，很多小宝贝都不爱吃东西了，所以啊，妈妈们做一些开胃小蛋糕吧。酸奶酸酸甜甜的味道是不错的选择哦，不多罗嗦了，看过来👀
用料：
2-3个鸡蛋
适量白糖
50克面粉
10克淀粉
1-2袋酸奶
若干葡萄干
做法：
1.准备以上食材，备用
2.拿出容器，打入鸡蛋
3.把糖、酸奶、淀粉、面粉依次放入盛放鸡蛋的容器中
4.以上材料搅拌均匀，无颗粒状面糊
5.搅拌均匀后将面糊倒入电饭煲中，放入适量葡萄干。
成品
【视频】酸奶蒸蛋糕
渐渐地步入八月，秋老虎也开始伺机而动了，天干物燥，不如做一个酸奶蒸蛋糕压压心火！清新绵软，入口即化，无论是用烤箱蒸还是锅上蒸，都美味到想大喊哦！
用料：
2个鸡蛋
15g细砂糖（蛋黄部分）
35g细砂糖（蛋白部分）
10g色拉油
90g酸奶
60g低筋面粉
做法：
准备材料
蛋黄蛋白分离，酸奶加入色拉油搅拌均匀
筛入低粉，搅拌均匀
加入蛋黄，搅拌均匀成糊状
打发蛋白，和戚风蛋糕一样至完全打发状态
先取一半蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀后混合剩下的蛋白
搅拌好的蛋糊没有戚风蛋糕那么粘稠，会稀稠一些
倒入模具，烤箱开启蒸功能，150度蒸60分钟。如果是蒸锅的话，中火半小时
倒扣放凉，切块食用
完美~
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网红金针菇火腿（蒸品）
超易上手，蒸网红金针菇火腿，你值得拥有
用料：
1把金针菇
1根火腿肠
1圈粉丝
3根小米辣
4瓣大蒜
20克小虾米
2根小葱
1勺生抽
1勺耗油
1勺香油
1勺味极鲜
适量花生油
做法：
大蒜，小米辣，小虾米（加了很香），混合打成泥。（没有打泥工具用刀切）
加入生抽，耗油到蒜泥，搅拌，
起锅热油，淋入热油到蒜泥中搅拌备用。

小葱切葱花备用。
粉丝提前用温水泡一小时左右备用，
方形火腿肠切条备用，
金针菇洗净备用。
摆盘，粉丝铺底部，铺金针菇，铺火腿肠，再铺金针菇，接着中间横向浇上蒜泥
锅中水烧开，放入蒸架，放入摆好的盘，盖上蒸10分钟。
蒸好端出，撒葱花点缀。味极鲜，香油搅拌均匀，横向淋入盘中。再次浇上适量热油，拿筷子开吃
老北京炸酱面
在外面我从来不点炸酱面，吃它都是在家吃，倒也未必是外边做的不好，只是没这习惯，觉得炸酱面是个从小吃到大在自个家吃才香的食儿！
这是我妈教我的，做之前我也没估量，所以抱歉可能不太好参考，中餐很多时候都是凭着感觉来的。
用料：
3两猪肉馅
姜末
大葱
蒜
1袋黄酱（石桥大酱）
老抽
生抽
盐
糖
做法：
热锅凉油，煸肉馅，肉变成白色后，放姜末煸，然后放葱末、蒜大粒，煸炒。
放黄酱扒拉两下，放老抽、生抽，盐三小勺、糖一勺，煸匀，倒入热水，炒至酱成。
矜宸•虾酱白菜粉丝煲
去了一次广州爱上了用砂锅做菜，今天这款简单又美味，蔬菜吃出海鲜味。
用料：
1把粉丝
2颗娃娃菜
2根小葱
1勺虾酱
1小把虾米
1大块姜
一个大蒜
半个洋葱🧅
做法：
娃娃菜切掉根部然后对半再对半切放入水中浸泡30分钟，洋葱🧅切丝一起浸泡去除辛辣味。
粉丝用温水泡软。
热锅烧少许油，下入葱姜末和粉丝翻炒，下少盐糖调味，老抽调色，加一点水煮软粉丝，粉丝很吸水分可以适当多加一点点。
煮好的粉丝放入碗中备用，看得出没有太多水分的。
准备一瓶虾酱或者XO酱。
砂锅烧热，姜切小块，蒜头入锅爆香，随后放入洋葱翻炒出香味，放入虾酱。
码放上娃娃菜，有虾米的可以放一小撮虾米提鲜。
盖上粉丝关锅盖，沿着锅边淋入少量白酒提香。
大火2分钟后转小火3分钟开盖撒上葱花，盖上盖子转大火30秒关火上桌。
开盖后香气扑鼻，用筷子🥢拌匀。
是一道色香味俱全的菜肴，你也赶紧试试吧～
草莓慕斯蛋糕🍓8寸
生日的时候，怎么可能没有一个蛋糕
在草莓过季前夕，终于赶上了家人生日，做了一个心心念念的草莓蛋糕，参考了许多其他作品，最后做出来还是挺满意的，味道有点酸，颜值爆表！！
用料：
1.5-2斤草莓
400ml奶油
35克糖粉
4片（20g）吉利丁片
1个/8寸戚风蛋糕片
70g/一包草莓QQ糖
做法：
准备好所有食材，取吉利丁片4片用冷水泡开
500g草莓🍓打成果酱，倒入小奶锅中小火加热
加入泡软的吉利丁片，小火慢熬至融化，注意吉利丁片温度不宜过高，稍微热一下即可融化，然后立刻关火放凉。
淡奶油加糖打发，糖可根据自己口味增加，我做出来有丢丢酸。打发至提起滴落后纹理消失即可，呈流动状。
将晾好的草莓酱加入，翻拌均匀即可，注意不要打圈。
8寸模具洗净抹干水分，在底部放入戚风蛋糕底一片（可按自己喜好放，适当增减，我切成两个半片放的），草莓切半扣贴在模具边缘，倒入倒入草莓酱，抹平，冷藏4h左右。
QQ糖加入等体积的水，放入微波炉中叮40s至完全融化成糖水。
4小时后，取出成型的慕斯蛋糕，轻轻倒入放凉的QQ糖水，再放入冰箱冷藏2h即可。
用剩下的草莓装饰蛋糕表面，可筛上糖粉，加些巧克力，看着真的好看(｡･ω･｡)ﾉ♡少女心爆棚/
切开是这个样子的，真的是高颜值哈
蜂蜜柚子茶
用料：
1个柚子
9勺（最后放）蜂蜜
适量清水
适量冰糖
少许（去柚子表面石蜡用的）盐
做法：
柚子先用盐清洗一遍，去除表面上的石蜡，再削柚子皮。
把柚子皮上的白瓤切干净，白瓤会导致柚子茶有苦味的，切的时候要小心喔！
去掉白瓤的柚子皮切丝备用。
切好的丝放入水中泡一个小时（放点盐可以去除石蜡）
用清水反复清洗几遍，把石蜡洗掉，把水挤掉晾干。
柚子果肉剥好备用（越碎越好）。
锅中加水放入冰糖，放入切好的丝煮至透明色，加入柚子肉。
这是已经煮了半个小时后的，大概要煮到40分钟到一个小时（煮的过程中要经常搅拌避免粘锅噢）
这是已经煮好待凉的柚子茶。
放凉后加入蜂蜜搅拌，放入冰箱冷藏三天，吃的时候勺一小勺就可以啦。
加完蜂蜜后的样子，满满的治愈感。
土豆🥔芸豆炖排骨 超级软烂
2020.2.19疫情持续，冰箱里意外翻出年前剩的7块排骨，盘它！
用料：
7块排骨
4个土豆
适量芸豆
0.5个八角
1勺料酒
10粒花椒
2勺生抽
2瓣蒜
适量盐
4颗冰糖
适量葱
4片姜
做法：
土豆切块 芸豆掰断洗净 排骨焯水备用
少油 葱姜蒜花椒八角爆香 下排骨翻炒10秒 加生抽炒匀 加土豆炒至土豆外层有一点熟了，加热水没过食材，盖盖，大火煮开，加芸豆，大火煮开，加盐，盖盖，转中小火煮15分钟，开盖土豆软烂，大火收汁
这样炖出来的肉有嚼劲，但是很好啃下来，土豆也软烂，芸豆吸饱了汤汁～配一碗米饭～绝配！
开饭啦～
低脂午餐便当盒-下饭的酱小排
猪小排其实有很多烧法，但是适合白领带来做午餐便当的其实不多见。汤小排就不方便带。
所以，要么油炸变糖醋，要么直接煎，或红烧或辣炒。
用料：
一斤猪肋排
姜片蒜瓣小葱和辣豆瓣酱
做法：
经常带饭的人，尤其是还要低脂健康，其实可选的肉类蛋白质，日常的品种感觉不是很多。

除了牛肉鸡胸，我经常买猪肋排。

步骤:
1 姜片入油锅，先小火煎香。
这个步骤其实类似三杯鸡的做法，我觉得把姜味煸出来去腥不错。

2 然后把擦干的肋排，一定要用厨房用纸巾擦干水分。
倒入油锅，猛火翻炒，至肋排变色，肉的边边变焦黄色就行。
撒几个蒜瓣进来。

最重要的一点是，接下来把多余的油逼掉在碗里，等会可以炒一盘芹菜!

3 加一少辣豆瓣酱，目的是上色，也可以多加一勺老丑。
炒出豆瓣酱酱香味，加一勺黄酒去腥，火力保持大火，不要盖盖子，等酒精带着腥味挥发掉。十几秒的时间。
再加热水，在这一步加小葱，葱可以切末也可以打结扔进锅，闷煮，至收汁就行了。
起锅前尝一下咸淡，可加盐，更可以加糖。


一般人炒菜只知道葱姜蒜，但有时候timing都搞错。
小葱很嫩，如果过早加入菜里反而起不了去腥。
蒜瓣不宜高温，也不适合一开始就进锅里。
只有姜可以一开始就入锅。

刚才炒过肋排的油，还可以接着热锅炒一盆芹菜!
搭配其他素菜更健康
芝麻姐的黑芝麻博饼
做为一个资深吃货,芝麻姐周末的生活
就是
吃吃吃
拍拍拍
晒晒晒
你以为芝麻姐就只会这些

芝麻姐可是集善良美丽有才于一身
尤其是有才，不能质疑
芝麻姐就给大家露一手

恩，先po个照
芝麻姐这次做的是芝麻薄饼
用料：
4个鸡蛋
黑芝麻
面粉
黄油
做法：
首先是材料准备
鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）
黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀
将溶解的黄油加入蛋液中，搅匀
再加入面粉和黑芝麻搅匀
搅匀,调和成稠稠的面糊,到这里就准备妥当啦,
平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间
手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度
把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，
卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了。把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完
家常易操作小油条
用料：
300克面粉
1个鸡蛋
5克酵母
5克盐
3克小苏打
20ml花生油
做法：
所有材料（除了花生油）放入盆中，用160毫升温水和面
先搅拌成絮状，倒入花生油，活成面团，表面抹油，放入塑料袋放冰箱醒发，第二天早上拿出直接做。
面团直接撤长条擀成薄片，切小宽条。
隔一个表面抹点水，两条摞起来，用筷子从中间按压。
油烧热，冒小细泡就可以下锅了。
炸两面金黄就可以出锅了。
椰丝球Ondeh-Ondeh
用料：
65克嫩椰丝
少许盐
60克马六甲椰糖
110克糯米粉
25克木薯粉
20克糖粉
100克香兰汁
做法：
班兰叶10片➕水去搅拌成渣，过筛100克的香兰汁备用
椰丝加少许盐巴后蒸10分钟，椰糖切块或者敲成颗粒备用
将糯米粉➕木薯粉➕糖粉搅拌均匀，分次加入一些热水，让糯米粉少许加热，再分次加入班兰汁，一边加一边揉面团，直到面团光滑
取一小块面团揉成圆形，用食指按个洞，好让椰糖容易被包围，包好后揉成圆形备用
包好的ondeh用大火煮至浮上水面捞起沥干再放入椰丝中滚一滚就完成啦！
空心菜猪肉钟水饺/可乐饼
昨天去买空心菜，菜场阿姨把全部的菜叶都给了我，根本吃不完。于是今天就做了空心菜猪肉馅的饺子，并用剩下的馅做了可乐饼。出奇的美味。
真的太好吃了😭打开了饺子界的全新味蕾。加入饼干碎的可乐饼也很奇妙。
用料：
把空心菜
克橄榄油
猪肉
黑木耳
小葱
姜蒜
饼干碎
五香粉
白胡椒粉
蚝油
盐
豆瓣酱
糖
醋
花椒油
勺生抽
做法：
肥瘦相间的猪肉绞馅，水烧开，空心菜叶放入开水烫一下下，滴两滴橄榄油后，捞出沥干切碎。把空心菜碎和猪肉混在一起，加入少许姜末葱碎，少许生抽，白胡椒粉五香粉调味。
黑木耳切碎加入，加蚝油，拌一拌，根据口味撒上一丁点盐，就是饺子馅儿啦。
好的接着就是包成饺子了。
烧水下锅煮饺子，这时候可以开始调制钟水饺的汁儿啦。
豆瓣酱少许，加一点生抽，花椒油，糖，葱花，拌匀。OK了，把煮好的饺子拌进去！巨美味。
剩下的饺子馅儿怎么办呢？把饼干掰碎，在放入少许蒜末，和剩下的馅儿拌在一起。撒入淀粉，用手稍稍捏成形后，放入锅中煎制。热锅橄榄油，放入可乐饼，大火把表面煎至微焦，翻面同样。再小火煎一分钟左右。就可以了。
蒜末 醋 糖 少许生抽，做成可乐饼的沾汁。
当然也可以沾番茄酱，但我个人觉得上面那个蘸汁更搭。真的好好吃！！
银鳕鱼鸡蛋饼
可是对于一些吃货来说，他们既想多赖一会床，又想吃上一顿美味营养的早餐，那该怎么办呢？那么今天的《懒人菜谱》，奶奶就教大家一道非常简单方便的早餐——银鳕鱼鸡蛋饼。
用料：
少量银鳕鱼
5只马达加斯加虎虾
少量帆立贝
适量瘦肉
2颗鸡蛋
适量面粉
半根胡萝卜
少量西兰花
做法：
将银鳕鱼、马达加斯加虎虾、帆立贝、瘦肉剁馅儿，将胡萝卜、西兰花切成碎。如果想节省早上的时间，可以先把这些材料提前准备好。
取一只碗倒入适量的水，放入面粉、打上鸡蛋，放入胡萝卜碎、西兰花碎加进去，然后再加入准备好的馅儿，放少许的盐，最后搅拌均匀。
冷锅倒油，待油烧热以后，将搅拌均匀的馅儿倒入锅里摊开。大勺颠起来~要保证饼的两面要受热均匀，瞧瞧奶奶这精湛的厨艺~
出锅以后就可以享用咯~是不是很简单呢？
红糖核桃花卷
特喜欢这种盘丝花卷的造型，家里有一个喜欢吃红糖馒头的小子，ok，红糖、核桃、红枣作馅料，又营养又好看的红糖核桃花卷就这么产生了~
用料：
面团
250克中筋粉
2.5克酵母
5克糖
125~130克水
15克奶粉
5克食用油
红糖红枣核桃馅
40克红糖
8颗红枣（去枣）
4颗核桃（肉）
5克中筋粉
做法：
红枣、核桃、中筋粉、用料理其打成粉末备用（我用小美25秒速度10）
面粉揉成团，整成光滑的椭圆形（小美锅30秒速度1～3混合，然后揉面模式4分钟）。
把面团擀成长方形，刷上一层薄薄的食用油。
把谄料均匀撒满三分之二的面团。
左边向当中叠1/3。
右边再向当中叠上去，叠成长条形。
将长条形面团当中往两边擀成约42厘米长，7~8cm的大小，用刀等分成六块。
将每小块切成筷子粗细的八条面条。
面条翻转90°，让馅料朝上，每四条捏在一块儿。
将四条和另外四条重叠，把漂亮的那四条朝上。
分别捏住两端，两手朝反方向扭转。
左手拿住一端，右手绕左手食指一圈盘绕成一个结，取下后重重的往案板上一摔，并用双手稍微整一下形。
胖乎乎、圆乎乎的样子很可爱吧！
放入刷好油的蒸锅，发酵至面团的两倍大小，冷水上锅蒸制（我用小美锅600克水，25分钟，速度小勺）。
出炉～
鹅肝苹果蛋炒饭
鹅肝富含铁元素和维生素A、不饱和脂肪酸，是宝宝辅食补铁的优质食材。苹果富含维C，纤维素，维C可以促进鹅肝中的铁元素吸收，同时搭配其他蔬菜，既补充胡萝卜素又清新解腻。对于不爱吃饭挑食的宝宝来说，鹅肝苹果炒饭是宝宝一道营养全面的辅食美食。
用料：
30g鹅肝
1个鸡蛋
1小婉大米
1/4根胡萝卜
20克青豆
1/2个苹果
做法：
鹅肝提前化冻，胡萝卜、青豆、苹果洗净，准备好食材
胡萝卜、苹果切小丁
鹅肝切小丁
鸡蛋打散，倒入米饭搅拌均匀
热锅放入鹅肝炒出油，加入胡萝卜
再放入青豆翻炒一会，放入米饭翻炒
最后加入苹果翻炒至熟透
鹅肝苹果炒饭完成
咖喱花椰菜
用料：
1个花椰菜
2块原味咖喱
少许盐
少许白糖
少许黑胡椒
两个干辣椒
做法：
白菜花掰成小朵，盐水浸泡一会儿，开水焯熟。
红色干辣椒炸锅，加入基本化开的原味咖喱，下菜花、白糖、黑胡椒中火翻炒均匀即可出锅。
炖一锅红烧牛肉，然后天天吃牛肉面
为了解决家里囤积的食材而开展大规模清理牛肉运动
用料：
500g牛肉
半根大葱
4+3片姜
3-5瓣蒜
2勺米酒／料酒
2勺冰糖
3勺生抽
1勺老抽
适量盐
一小勺白胡椒粉
1个5片红茶茶包／白萝卜
1只鸡架
热水
十几颗花椒
1小块桂皮
3个八角
1个草果
1颗豆蔻
1片香叶
2片山奈
4-5根干红辣椒
做法：
鸡架洗净，加入4片姜和足够量的水，大火煮开掠去浮沫，转小火慢炖两小时，中途最好不要再加水。
筛出高汤，加盐调味，平时家里要用的高汤也可以这么做。如果没时间就用两勺高汤粉+开水代替。
高汤继续小火保持沸腾的状态煮着，牛肉用冷水冲泡去血水。
大葱切3-4cm的段，生姜切片，大蒜用刀拍两下，大料温水洗净用厨房纸吸干表面水分，烧一壶热水备用。
大料可以自己搭配，也可以到菜场或超市以及马云爸爸那里买到搭好的卤料包，有些人对大料的“草药味”不太习惯，那就放最基础的八角桂皮就行了。
牛肉切成4-5cm左右的大块
如果对肉的品质不是很有信心，用冷水加两勺料酒和四片姜，大火煮开去除血水。
焯好水的牛肉捞出，用热水冲一下控干就可以下锅了。
中火热锅，下两勺油，等几秒钟油温变热，下姜片和葱段爆香，再下蒜和香料一起炒到蒜的表皮也像下图的葱段一样边缘微微的有焦色。
下牛肉，转中大火将牛肉煸炒一下。如果肉比较好我会不过水直接下锅，因为焯水虽然可以去除血水，却也损失了一部分“肉味”。
加2勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、2勺冰糖、1小勺白胡椒粉，再加少量盐调味。 如果家里有红烧汁，可以用四勺红烧汁代替生抽和老抽。
加入滚热的鸡汤，大火煮开转小火慢炖。
还有浮沫的话用勺子掠掉
使用白萝卜的话去皮切1cm左右的厚片，取四、五片和肉一起煮。如果用茶包，就像这样把茶包放入水中，绳子挂在锅边，5分钟左右就可以取出了。
牛柳或牛腩炖1小时，腿肉炖1.5-2小时。汤汁的量要保留到下面图片中的程度，尝一下，看看牛肉是否炖烂了。汤一定要比平时吃菜略咸，牛肉只要入味就可以了。顺便把里面的葱姜大料这些捞出来 。
家里准备点儿蔬菜和面，手工面最好。
煮面时滴几滴香油，加一小勺盐。青菜洗净一切两半。我懒得另外烧水烫青菜，会趁面快煮好的时候丢下去一起煮，等面捞完，菜也就烫好了。
舀几勺牛肉汤汁加上面汤作为汤底，盛出面，码上青菜和牛肉。煮好的牛肉冷藏可以放三天，在汤汁里浸泡过夜后，肉会完全入味，越吃越好吃～
如果想做番茄牛腩，准备三个中等大小的番茄，切大块。一半开始炖肉时就放下去，剩下一半最后起锅三分钟前放，这样牛肉既能吸收到番茄的味道，又能吃到保留的比较完整的番茄啦～
干煸豆角
简单的家常菜～～
用料：
四季豆
猪肉馅
蒜头
干辣椒
做法：
蒜头切碎成蒜泥
四季豆洗净，摘好，热油煎至表皮
起皱
将四季豆盛出，用剩下的油炒猪肉
馅儿和蒜头
待猪肉馅变色，放入四季豆和干辣
椒，加盐翻炒
等到差不多就可以出锅啦！香喷喷
的超好吃～
奶香玉米饼
作为粗粮的一种，玉米在我们日常生活中很常见，同时它还是公认的“黄金作物”，其磷元素、维生素B2的含量居谷物类食物之首，能很好的促进宝宝的身体发育，而且其中丰富的纤维素还能帮助预防便秘哦。

除了直接煮熟吃，玉米的吃法还有很多，把玉米磨成的粉就是其中之一，完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮不易消化的缺点。

纯粹用玉米面做成的传统薄饼口感比较粗糙，很多孩子和大人不是很喜欢，这次用做松饼的方法，把它做成蓬松好嚼的小松饼，口感和味道都非常棒。

由于加入了牛奶和整蛋，适合一岁以上，对食材不过敏的宝宝
用料：
1个鸡蛋
40克玉米面
40克牛奶
5克白糖
做法：
打一颗鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离，蛋清的容器要无油无水
把蛋黄放入玉米面中
加入牛奶，并不停搅拌
搅拌至均匀无颗粒状态
蛋清中加入白砂糖
用电动打蛋器打发
打发至提起打蛋器有小尖的状态，并且蛋白纹路不容易消失的状态
把之前拌匀的蛋黄糊倒入其中
快速切拌/翻拌均匀
起锅烧热，调小火，把混合好的糊糊用勺子蒯入锅中，如图
盖上锅盖，全程小火，焖3分钟
揭盖，翻面，再烙1分钟就可以出锅了
柔软香甜的松饼就做好了
萝卜丝丸子
白萝卜去皮搽丝，加适量盐腌制十分钟。期间准备姜末待用萝卜腌制出水开始把多余的水挤出来，这个步骤非常关键，萝卜挤完水改刀切小点，不用太碎！然后在准备好的萝卜丝里加入生姜末、料酒、十三香、生抽、老抽、香油、鸡精、白胡椒粉、耗油和鸡蛋搅拌均匀。然后分次加入食用小梳打、红薯粉和面粉。一个方向打上劲备用。油锅烧至6成热，将萝卜丝做成丸子形状在准备好的面包糠里滚一遍，就可以下油锅啦！
用料：
3个（大约6斤）白萝卜
4个鸡蛋
适量面粉
适量红薯粉
少许小梳打
适量姜蒜
自己看着给其余调味品
做法：
萝卜去皮搽丝，加盐杀水，加入姜蒜末，料酒，十三香，生抽，老抽，香油，鸡精，鸡蛋，耗油，胡椒粉搅拌均匀。然后分次加入红薯粉，面粉和食用小梳打少许
油烧热至6层，将萝卜做成丸子裹上面包糠下锅炸至金黄即可
外熟里嫩的萝卜丸子！
天津大油饼
搜了一下菜谱，大多都是葱花饼或者葱油饼，大油饼其实和这些差不多，不过放了猪油，会特别油！非常好吃，不过要少吃哦。

第一次做烙饼，还不知羞的来发菜谱，我也是够够的了！哈哈哈
用料：
适量面粉
适量温水
适量盐
一根葱
半斤猪油
做法：
和面（不会的可以搜下和面菜谱）没什么技术含量的，和上就好了！可以醒半小时！这样面会软的！本身和面就软的可以少醒一会
猪油忘记拍照了，和完馅才想起来！刚好有一块干点的地方，大概就是这个样子的，其实就是猪的肥膘，去市场，人家店主就会给切了，量自己估算，我买了大概饭碗大的一块！烙四张大饼！
把猪油切碎！参考大小吧，猪油不要切到跟馅一样！切好后放葱、盐！其他不需要！
如果觉得腻在一起不好包的话，可以把猪油带盆一起放在火上烤一下！注意不要烫手！小火烤！小火！小火！不要烤化了！烤一会，猪油软化一点就可以了！！！基本不会太大变化！不要拼命烤！！！
都准备好后，把面切一块放面板压薄！（不要太薄，比饺子皮要厚！然后馅料铺上！包起来，在压成平时吃的饼的厚度！（抱歉，老公下班了，没来得及拍图）
上锅！不要在擦油！饼会出油！！（饼出油以后一定要把油倒出了！不倒出来就会像我这样，饼的外皮被炸脆了）😢原谅我，这是第一次烙饼，哈哈哈，我自己还是很满意！
红烧茭白
用料：
3-4根茭白
勺生抽
勺老抽
克白糖
麻油（可省略）
做法：
茭白洗净，切滚刀块。
起油锅，放入茭白，炒一小会
按自己的口味加入生抽，少量老抽调色及一点点糖，加盖焖一下。如果觉得干，可以加点水。
起锅前可以加一点麻油提香，也可以不加。
火腿奶酪吐司卷(空气炸烤箱版)
用料：
2片面包片
2片芝士片
2片火腿片
20克黄油
做法：
准备材料
底部垫一层保鲜膜，按照土司片、芝士片、火腿片的顺序逐层摆放。
利用保鲜膜包起，卷成卷把保鲜膜两端拧紧，静置定型10分钟，让吐司不容易散开。
定型好的土司去掉保鲜膜，表面抹上一层黄油。
空气炸烤箱180度预热10分钟。
放入炸篮炸6-8分钟炸至表面金黄色即可出炉。
成品图
【记录】戚风蛋糕低糖低油（修改君之配方）
括号【】里是修改的
用料：
#8寸圆模用量
5个（约50g/个）【5个】鸡蛋
85g【70g】低筋面粉
40g【10g】玉米油
40g【50】鲜牛奶
90g【45】细砂糖
【1g】食盐
【20g】椰子粉
#烘焙时间 170度 60分钟
做法：
准备材料。面粉85g过筛，玉米油40g鲜牛奶40g，细砂糖90g分为30g用于蛋黄和60g用于蛋白，蛋白蛋黄分离分别盛放，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
40克色拉油加入40克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋（面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软）。
把5个蛋黄加入30克细砂糖，用手动打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。
用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。（如果一次加入糖过多，会妨碍蛋白的起泡，所以打蛋白的时候，一般习惯使用分次加糖的方式。当然，这并不代表你一次把糖全加进去，蛋白就打不发了，只不过会更花功夫哈。）
当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。
当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色。如果你做到这一步，蛋糕糊能达到图中状态的话，那么恭喜你，你已经成功了90%。
将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。
炸酱面
超简单的炸酱面
用料：
100g猪肉
一小撮香菜
两大勺豆瓣酱
一根面条黄瓜
200g面条
做法：
将黄瓜切丝，猪肉切肉沫加少许盐放碗中备用，香菜洗干净放一边待用
水烧开，放入面条~第一次沸腾，加一次冷水，等第二次沸腾，即可捞出，放凉或直接放入冷水中（夏天吃面条不会太热）
然后做炸酱~锅内导入少于油热锅，倒入肉沫翻炒变色，倒入豆瓣酱，两大勺，翻炒~加入少于水~淀粉~，翻炒到自己喜欢的度稠就可以了~
把放在水中冷却的面捞出来…撒上切好的黄瓜丝…放上洗好的香菜…最后把锅里的杂酱盖在面上…搅拌即可食用╭(╯ε╰)╮
羊肉焖饭
用料：
适量羊肉为
适量胡萝卜
适量藕
适量香菇粉
适量水
做法：
羊肉、胡萝卜、藕，切小块备用。
锅中放入1勺油或清水，放入胡萝卜丁和藕丁翻炒，加水翻炒一会儿，加入羊肉炒至变色，加入香菇粉，翻炒时随时加入清水避免糊锅。
羊肉变色后加入大米和清水，水开后倒入电饭煲，按下煮饭键焖煮。
酸辣土豆丝
嘻嘻，第一次玩，希望大家多多关照🌷🌷
用料：
2个土豆
2个青椒
4个干辣椒
适量花椒
适量油
适量醋
适量盐
做法：
把土豆切丝，洗好，放入盘中！！！
青椒，干辣椒切成自己会切的形状，洗好，准备用！！
锅中放油把油烧热，放入酱油，花椒适量，在放入土豆丝和青椒干辣椒！！！
放中锅中之后，翻炒遍2-3分钟，放入盐，在翻炒1分钟放入米醋，大概3-4分钟就可以出锅了，出锅之前放入鸡精即可！！
好了，酸辣土豆丝，就出锅啦👏👏
摆盘学习菜谱
摆盘的意义，快速提高颜值。
常用元素：脆片和粉末。
用料：
碾碎制作成粉色粉末草莓脆片
低温烘烤制作成薄脆片番茄切片
焦糖甩在油纸上焦糖脆片
做法：
企鹅与喃猫视频。
下厨房菜谱：糖丝碗的某位厨友作品。
超级简单的香葱面包
看着用料很多，其实很简单哦！很爱吃面包，又觉得步骤繁琐，而且用时比较久，尝试过好多种面包做法，最喜欢的就是香葱香肠面包，然后我就突发奇想做了这个，新手小白都会的，简单粗暴，哈哈😄
用料：
330克高筋面粉
少许葱花
3克酵母
45克蜂蜜
200克水
2克盐
35克花生油
25克沙拉酱
25克蕃茄酱
2个蛋黄蛋黄液
2根切丁火腿肠或者烤肠
做法：
面粉，蜂蜜，盐，水，酵母，花生油，全部放面包机，揉面50分钟，不用出膜！
将揉好的面团平铺在烤盘上，放入烤箱发酵，没有多久，现在我们这天热的很，发酵了半个多小时！
发酵好，涂上蛋黄液，撒上葱花和香肠丁，涂上沙拉酱，蕃茄酱，，放入烤箱烘烤170度，25分钟，根据自己家烤箱温度脾气适当调整，烘烤时多看看没坏处^_^
鸡蛋火腿饼
巨好吃的手抓饼的做法，10分钟搞定
万能的手抓饼真是怎么都吃不腻，今天用手抓饼包了鸡蛋火腿肠，好好次
用料：
1根火腿肠
2个鸡蛋
2张手抓饼
做法：
准备食材
手抓饼室温解冻，火腿肠切成条状
不粘锅中平底锅刷油，将火腿肠摆成长方形
中间打入一颗鸡蛋
将手抓饼叠成长方形
小火慢煎，煎至两面金黄
开动
火龙果炒虾仁
火龙果对人体健康有绝佳的功效,它含有美白皮肤的维生素C以及具有减肥作用、降低血糖和润肠作用、预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维。但总觉得火龙果淡淡的没什么味道.还是这样做菜比较好吃.
用料：
虾仁
火龙果
玉米
做法：
先将虾仁上浆放入冰箱
炒虾仁再加火龙果玉米一起炒出来
无花果鸽子汤💋鲜甜养肺
为了拍照盛了肉，其实我只想喝这个汤。非常鲜甜。
用料：
4个无花果
1只鸽子
20颗枸杞
1根胡萝卜
2颗大枣
10克盐
做法：
无花果四开。胡萝卜滚刀。一把枸杞洗净泡开。两颗大枣剪一下去核。
鸽子洗净，冷水大火，一根葱打结，三片姜，一瓶盖料酒，水滚撇沫。转中小火炖40分钟。
把葱姜捞掉，放胡萝卜，20分钟后放无花果大枣枸杞，再转小火半小时。小勺一勺半盐，差不多10克。好了~

这个鲜甜好喝，还养肺，现在这个时候养肺很重要😝

煮完无花果和鸽子都没什么好吃的，全在汤里。
罐子方便面－视频【没牌子】
每次买方便面，心里就是各种纠结。所谓“鱼和熊掌不可兼得”，又想经济实惠，又想健康美味。

晚上把所有食材放入罐子密封，放进冰箱。第二天一早便可带走，完成这一餐，只需要一壶热水！

【没牌子】－只寻找最真实美味的食品，用真实的结果告诉吃货们美食无“猫腻”！
用料：
1根的一小部分胡萝卜
1颗的一小部分生菜
1颗的一小部分紫甘蓝
4个虾仁
1小颗一部分西兰花
1小把黄豆芽
1根香葱
1块面饼
做法：
煮一锅沸水，把面饼放进去煮熟。
等面煮熟后，把面捞出放在冷水里浸一会。
把萝卜切成丝
花菜切成块
紫甘蓝分切成丝。
生菜叶都切成小条。
把它们还有黄豆芽、虾仁分别放到开水中烫熟。
利用等待的时间，把已经变凉的泡面沥干放到罐子里。
准备酱料，在辣酱倒一点点酱油，搅拌均匀后浇在面上。
把烫熟的蔬菜捞出沥干。
把蔬菜放在酱上。
等蔬菜也都变凉后，盖上盖子。
食用前，打开盖子。
倒入准备好的葱碎。
倒入一壶热水。
泡一下，拌一拌，就可以开动咯！
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鱼香虾仁白菜
用料：
200克虾仁
300克白菜帮
25克剁椒酱（红）
一根小葱
5克姜丝
5克蒜片
调料汁
8克糖
2克盐
5克料酒
5克生抽
5克老抽
15克醋
2克盐
15ml清水
做法：
白菜洗净后斜切片，小葱切碎，蒜切片，姜切丝备用
小碗中混合盐，糖，料酒，生抽，老抽，醋，淀粉和清水，搅匀备用，
锅中倒油，放入虾仁，煎到两面金黄后变色后盛出。
不用换锅锅中留底油，烧热后倒入葱末，姜丝，蒜片，剁椒酱，炒香并且炒出红油。
倒入白菜，大火翻炒几下，加入调料汁和虾仁。大火翻匀即可，出锅前撒上葱花。
清蒸鳕鱼
用料：
块鳕鱼
根葱
片姜
勺蒸鱼豉油
蒜
做法：
鳕鱼化冻
控净水分，一切两刀。放入葱姜蒜。
放入蒸鱼豉油（少许）
开水后上屉，蒸10分钟。
蓝莓蛋糕卷
做了蓝莓果酱，好久没做蛋糕卷了，估计手生了。今天用的是小四卷的配比
蓝莓果酱是自己提前炒好的
用料：
5个（小的）鸡蛋
40克牛奶
40克细砂糖
40克玉米油
45克低筋粉
少许柠檬汁
随意蓝莓果酱
做法：
因为我用的鸡蛋比较小，所以用了5个蛋。
蛋白里滴入柠檬汁放10克糖，打发
出现鱼眼泡再放10克糖，继续打发
泡泡差不多消失放10克糖，打发至湿性发泡
这样的，放冷藏室备用
蛋黄里放10克糖，打发至颜色变浅膨胀
放玉米油继续搅拌均匀
牛奶，搅拌均匀
过筛低粉
抽底翻拌要快
先把蛋白糊1/3放进蛋黄糊，抽底翻拌要快
继续再放1/3蛋白糊，最后把蛋黄糊倒进蛋白糊里，抽底翻拌均匀，同时预热烤箱180℃
28*28的烤盘铺油纸
把面糊从高处倒进烤盘，铺平
振动底部排出气泡
放进烤箱烤18分钟，表面上色加盖锡纸
出炉后马上摔一下，排出热气，倒扣过来
背部不完美啊
稍微晾凉抹上蓝莓果酱
卷起来，正面也有点掉皮，果然好久不做啊，退步了
用油纸包好冷藏4小时以上再切开，味道更好
切开还是很好看哒，颜色美美哒