xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
糯米肉丸
用料：
生抽，糖，盐，料酒，香葱
五花肉，糯米
做法：
把糯米浸泡一夜后上蒸锅蒸熟待用
五花肉剁碎后加料酒，盐，糖，生抽适量，香葱拌匀
拌匀后的碎肉加入蒸好的糯米饭，戴上一次性手套抓匀，尽量多抓一会，然后做成一个个肉丸
热锅凉油，下入肉丸中小火炸至肉丸表面金黄即可。
炸好后的肉丸既可烧汤，也可糖醋，根据自己的喜好
纯天然夏季热门小吃---凉皮
夏天到了，凉皮一直是我钟爱的，可是老看到新闻什么的各种报道食品安全问题，每每看到路边摊的凉皮就没有来一份的冲动了，好吧爱吃就自己动手吧……
用料：
500克左右面粉
少许盐
少许泡打粉
重要工具凉皮罗罗
做法：
面粉加水再加少许盐和好，揉成面团即可，省一会儿！
然后加水开始洗面，最好用一个可以漏水的筛子过滤，洗面的过程面筋会散开，过滤一下比较好！
洗到面筋放清水里水还是清的为止！我是在水龙头下冲的！
洗好后放置最少四小时，不要摇晃盆了，此过程主要是沉淀要面和水分离！洗剩下的面筋放一个小碗放冰箱备用！我一般是晚上洗面，放冰箱一晚，第二天早上再做凉皮！
把静止好的面水盆从冰箱取出，不要摇晃，慢慢的把黄水撇干净，剩下的就是做凉皮要用的面糊了，这时有点黏稠，我们需要加些清水（或凉白开）这个水量要掌握好，一定不要加多了！此时面筋拿出来放一些泡打粉和面筋拌匀，放一边备用！
烧一锅水，再准备一盆冷水，锅中热水烧开后小火让它咕嘟着，将面糊倒入模具（凉皮罗罗）中，一般两勺就可填满一个罗罗，凉皮罗罗上先刷一层薄薄的油，这时将放了面糊的罗罗放热水锅里煮！大约一分钟就好！出锅后放置冷水盆里一会儿就可以把凉皮揭开了！
凉皮完成了！
面筋放锅里蒸大约十五分钟左右，蒸好后关火不要立马揭锅盖，过会儿再拿出来切换就可以了！这次没蒸好如上图，泡打粉似乎少了没有蜂窝状！不过口感不错！
下面拌凉皮就是按自己的口味了！
简易土豆香肠饭（电饭锅版）
冰箱里一直放着妈妈拿来的香肠，一直没怎么吃，昨晚清理时发现，就想着今天做一个土豆香肠饭。大周末的早上为了吃，懒觉都没睡去菜场买菜，真是吃的魅力啊。
用料：
1只土豆
1根香肠
米
糯米
洋葱，姜
生抽
做法：
喜欢糯糯的口感，所以加了一点点糯米
香肠切片
土豆切成小丁
所有调料放电饭锅里，根据米量加水，放入一片姜（可省）由于我用的自家做的香肠，甜度不如广式，所以我加了一点点糖。
喜欢洋葱的香味，加上老公爱吃鸡蛋，所以在电饭锅跳后，放入洋葱丝，打入一个鸡蛋。再焖一会儿。这时已满屋子香味了。等蛋半熟，就可以吃了
蜜汁叉烧
蜜汁叉烧是广东人喜爱的一种烧腊，外面卖的始终有色素和添加，不如自己做的健康放心。这款平底锅版的蜜汁叉烧好吃不上火，比较适合老人和小朋友。
用料：
500克五花肉
3大勺叉烧酱
2大勺蜂蜜
半个洋葱
适量料酒
适量酱油
做法：
准备食材和调味料。五花肉去皮，洗净沥干；洋葱切大瓣。
整块五花肉加叉烧酱、蜂蜜充分涂抹均匀，再加洋葱瓣、适量料酒和生油腌制4一5小时，隔夜腌制效果更佳。
腌制完成后将五花肉和调料倒入平底锅，加水浸过肉块，大火烧开后转中火。其间定时翻转肉块，保证火候和上色均匀，约煮20分钟至酱汁浓稠即可。
色泽诱人、香气扑鼻的叉烧出锅了。
叉烧放凉后切块摆盘，浇上叉烧汁。
自己做的蜜汁叉烧肉质细嫩、汁香味浓，最主要是好吃不上火，健康又放心哦！
炒韩式年糕
酸酸甜甜的口味，很好吃的哦。
用料：
300克年糕
50克番茄酱
半个洋葱
半根胡萝卜
3勺白糖
1根小葱
1小块生姜
做法：
将年糕冷水下锅煮2分钟煮软后，用冷水浸泡一下
将洋葱、胡萝卜切丝，葱姜切末
锅内放少许的油，烧热后倒入葱姜、洋葱丝、胡萝卜丝炒一下，再放入番茄酱、白糖炒匀，倒入清水熬制3分钟
放入年糕不停的翻炒，直到将汁收干即可
炒韩式年糕成品图
紫薯花纹吐司
初次尝试做面包，参照了大神们的菜谱总结出来的简单做法。

紫薯和面粉结合做成这款紫薯花纹的吐司切片，一圈一圈的紫色纹理，颜值超高，超梦幻~
因为没有加一滴水，所以面包体非常的软，有着非常浓的牛奶香。

用简单的食材做出好吃又好看的营养面包，再配一杯牛奶做早餐，开启美满的一天吧！
用料：
#白面团：
250克高筋面粉
3/4个鸡蛋
40克糖
130克温牛奶
3克盐
3克酵母
20克黄油
#紫面团：
1个紫薯
100克高筋面粉
1/4个鸡蛋
15克糖
50克温牛奶
1克盐
1克酵母
10克黄油
做法：
白面团：将加热后的温牛奶、软化后的黄油和其他食材一起混合，揉至面团光滑有劲，可以拉出薄膜的状态来。
紫面团：将紫薯蒸熟后，同上步一样，加入食材中，揉至面团光滑有劲，可以拉出薄膜的状态来。
将揉好的白面团和紫面团放入盆中加盖，在温度约35度的环境中，进行第一次发酵。使面团发酵到原来的2-3倍大，时长约1个小时。
将两个面团分别轻揉排气，擀成6豪米厚的面片，面片的宽度按照吐司模具盒的长度定，不要超出盒子的长度。紫面片的长和宽不要超出白面片。将紫面片放在白面片上，白面片包裹着紫面片卷成长条，类似瑞士卷的样子。
将卷好的面团放进吐司模具盒里，进行第二次发酵，发至8成满，时长约45分钟。
烤箱上温165度，下温180度，预热5分钟后，烤30分钟左右。出炉冷却后，再切片。
清炒西红柿西兰花油麦菜
我喜欢的奇奇怪怪
用料：
油麦菜两份
西红柿一个
西兰花小半个
做法：
锅热放油 先炒西兰花 炒的差不多了放入西红柿和油麦菜炒炒
大盆花菜
上次去netto，无意看到花菜特价，于是抱回一棵，今天突然馋起以前在国内湘菜馆吃的大盆花菜，于是，立马动手尝试，呵呵，没让我失望，味道不错（没有盆，只有用盘子代替啦 ）：
用料：
1颗花菜
1条五花肉
适量蒜片
适量姜片
适量干红辣椒
少许花椒
做法：
1.花菜用手掰成小朵，用盐水泡十分钟；
2.五花肉切薄片，姜、蒜切片，干红辣椒切段，花椒少许，备些青椒丝、葱段；
3.锅内放油（油稍多一点），放入五花肉煸炒，待肉打卷，油脂煸尽，放入葱姜、干红辣椒及花椒，待调料爆出香味后，倒入洗净的花菜，翻炒，至花菜软榻，放入青椒丝，加入适量生抽，继续翻炒2分钟；
4.加入葱段，调入盐及其他喜欢的调味料，翻炒几下即可出锅。
美味寿司|宝宝版
春暖花开的四月，是时候带娃来一场说走就走的春游了！那是一件多么惬意的事情啊，这样的美味寿司真的很好吃。既适合在家吃，也适合外带！
用料：
如图米饭
做法：
原料：熟米饭，海苔，胡萝卜，黄瓜，自制午餐肉，鸡蛋
处理原料，胡萝卜去皮切成长条状焯水备用，黄瓜去皮去籽切成长条状焯水备用，鸡蛋打散摊成厚蛋皮切成长条备用，午餐肉切成长条备用。
米饭蒸熟凉至不烫手加少许寿司醋、盐和香油拌匀，没有寿司醋也可以用苹果醋代替。
 在寿司帘子上放一张海苔，光滑的一面朝下。
手上沾一些清水，将米饭抓起，薄薄的，均匀的铺在海苔上。
将胡萝卜，黄瓜，午餐肉，蛋皮放在米饭上。
将紫菜卷起来，一定要卷紧一些。
 用锋利的刀将紫菜卷切成1.5厘米厚的片即可。
红豆牛奶羹
把牛奶与红豆沙结合，用料理机打碎成羹，天气炎热的时候，放冰箱冰镇一下，再点缀些水果，感觉太美妙了哈，喜欢红豆的朋友一定不要错过哦。  哈哈，既可做甜品，也可做早餐哦。
用料：
红豆沙
牛奶
木瓜
白糖
做法：
木瓜去皮切小粒。
红豆沙、牛奶和白糖同时放料理机里面，打碎成羹。
喝时点缀些木瓜粒。
豆腐脑
喜欢吃豆腐脑的宝贝总觉得外边的不干净，满足宝贝的要求，自己为家人做！
用料：
1000克水
100克黄豆
2.5克内脂
做法：
把100克黄豆泡发大约8个小时，放入豆浆机里，选择果汁功能，打两遍，虑出豆浆去掉豆渣。
把豆浆1000cm加热，熬开4分钟左右，熬的过程中不停搅拌，以防熬糊，开锅去沫，放到85度左右。
20分钟后成型，可以吃了！！
紫薯馒头
用料：
个紫薯
克面粉
克酵母
牛奶
鸡蛋
做法：
紫薯+牛奶+低筋米粉+发酵粉+鸡蛋
香香的紫薯馒头
姜母鸭
边煎边闷我觉得太油腻了，这个做法同样香嫩，鸭肉还特别入味。
用料：
半只鸭
一大块老姜
1/2锅铲生抽酱油
1锅铲麻油
2锅铲黄酒
适量盐
做法：
来张集体照
芝麻油、生抽、黄酒（加饭酒、花雕都是）

鸭子斩小块，下到冷水锅中，大火烧开
汤面出现浮沫就熄火，捞出鸭肉块
洗净，沥干
生姜切薄片
锅烧热后加入一锅铲芝麻油
油热了加入姜片煸炒
姜片煸炒到出香味时拨到一旁，倒入鸭肉块，继续翻炒
继续翻炒，直到鸭皮出油。
这时加入一锅铲黄酒和半锅铲生抽，继续翻炒让肉块均匀沾满调味料。
炒到锅有点干肉块微微上色，这时再加入一锅铲黄酒，接着翻炒。
继续炒，直到颜色差不多这样子，往锅里加开水没过鸭肉
加盐调味，烧开
转砂锅，大火烧开
烧开了盖上盖子，转小火闷煮40分钟左右
今天的鸭子嫩，30分钟就闷煮软了。
喜欢干一些则用大火烧收汤汁。
驴打滚
用料：
适量克黄豆粉
240克糯米粉
300克水
适量红豆沙
30克糖
40克植物油
做法：
先称好糯米粉，再加糖，再加水，再加油，搅拌！！！混合均匀，锅中冷水下锅蒸20分钟左右，拿出来沾上黄豆粉，一点都不沾手，然后擀成长方形，加入豆沙，卷起来，切块即可
水果酸奶沙拉
家里有最后一个新疆仙桃，最后一个火龙果，还有孩子大姑带来的开心果和葡萄干，今天不想做饭，来一份营养健康又省事的水果沙拉吧！小孩子吃了忍不住连连说:yammy!yammy!
用料：
100克酸奶
半个火龙果
1个桃子
10颗左右葡萄干
15颗左右开心果
做法：
水果切成想要的大小，放入碗中，放入开心果和葡萄干！
倒入酸奶，或者再加点蜂蜜！
倒入酸奶
完成！
开吃，是不是又简单省事，又很营养健康呢！
简单美味黄焖鸡
用料：
500g左右（二人份）鸡肉
100g左右干香菇
50生姜
半碗生抽
适量料酒/米酒
适量食用油
做法：
提前泡发干香菇，干香菇比鲜香菇更香，更适合搭配鸡肉这样本身没有什么味道的肉类
处理好几种食材备用
鸡肉用生抽和酒腌制十分钟，注意，酱油在此处全部使用，之后就不必使用了
热锅，下油，煸炒一下生姜
加入鸡肉翻炒直至鸡肉表面金黄
加入热水，没过鸡肉
放入香菇一起炖煮
大约十分钟，水收干，视需要加入味精或鸡精
起锅，请享用。
刀削山药+百合莲子粥
来自母上的菜谱，据说是卖菜阿姨的方法哇

平时的百合莲子粥都是加糖的，实际上百合与莲子本身都有甜味，加在一起，实际上就是一碗很甜的淀粉+水……异常腻！！

卖菜阿姨推荐百合莲子粥 + 山药的组合。山药跟刀削面一样，在最后削成一片片进去就可以啦~

山药一直以来都是煮软才吃的，但是这种吃法的山药，口感薄脆，而且本身的粘液给这种素粥增加了粘稠度，跟肉的油脂一样，隔两天再吃，粥依然是完美的状态，水不会析出，也不会跑掉弄的太稠。

嗯……不知道拿山药当刀削面吃可以吗？
用料：
米
莲子
百合
糖
山药
做法：
电锅煮粥
放莲子、百合、糖，莲子百合最好浸泡过
把山药削进去，但是不要煮软
香草覆盆子汽水
用料：
1杯糖
2杯水
半升覆盆子
2茶匙香草精
适量苏打水
做法：
1杯糖、2杯水、半升覆盆子、2茶匙香草精倒入锅中，保持微沸煮15到20分钟，细细过滤，彻底放凉。然后加入适量苏打水调配成汽水。
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鸡蛋手擀面
自从开始自己做面条以来~ 一直想做出劲道不断的面条~ 试了好多配方~ 都不太成功~ 于是就有了自己参考几个配方出来的这次意外收获^.^
用料：
8.1oz（226.8g）普通面粉
2个（3.5oz 约98g）鸡蛋
1大勺（15ML）水
1/2 茶匙盐
做法：
过筛的面粉和盐混合均匀
打入2个鸡蛋，用手搅成面絮状略揉
如果觉得需要加水~ 稍稍加点儿水~ 我就是在揉的过程中觉得有点儿干~ 所以加了一大勺水~ 继续揉面~ 可能一开始有点儿硬~ 揉成团~ 然后盖打湿的纱布醒大概50分钟
在醒面的50分钟里~ 我大概又在20分钟，30分钟，50分钟揉了3次（每次100下）揉面的时间包括在50分钟里面
醒好后，面团切2份，用压面机从1到4 压成光滑面片~ 切成细面（如果不用压面机~ 就用擀面杖擀成薄片 切成面即可~ 喜欢宽面要擀薄一些，细面的面片可以略厚一些）
面条煮的时候因为非常劲道。。。。。面条下到锅里~ 等第二次水开我又煮了5-6分钟~ 觉得软硬度合适~
自制辣椒肉酱
成品出来超级香！！！！非常的下饭  又可以留很久 学生党可以带去学校吃 绝对比老干妈好吃
用料：
肉
大蒜
生抽
干辣椒
豆豉
姜
做法：
大蒜切成蒜蓉
把肉剁碎 全瘦肉
往锅里倒油 等油热后把肉末倒进去 炒到肉开始变黄色 一小颗一小颗的时候放入大蒜 姜 继续炒
然后加入豆豉 豆豉最好买干的 一粒一粒分开的那种
把辣椒倒入锅中 依次加入麻辣鲜 倒入生抽  加味精 盐 我妈还加了别的一些调料 总之按自己平时的口味加就可以了
完成
时蔬烤鸡翅
工作日的快手时蔬烤鸡翅，只要30分钟就能美味出炉。
食材准备时间：5分钟
烤制时间：30分钟
用料：
8个鸡翅
6个小番茄
1个土豆
半根胡萝卜
半个洋葱
适量橄榄油
适量料酒
适量蚝油
适量盐
适量糖
适量黑胡椒
适量迷迭香
做法：
鸡翅表面划刀，用橄榄油、料酒、蚝油、盐、糖、黑胡椒、迷迭香腌制一夜备用；
将切好的蔬菜铺在烤盘上，淋上少许橄榄油和盐调味，抓匀；
注意蔬菜要切小块一点，才能烤透哦。
将腌好的鸡翅放在蔬菜上，表面再撒一些香料；
烹饪烤模式180度，30分钟。
（无生蛋版）最好吃的草莓奥利奥冰激凌
我觉得如果当初上学的时候我要是有研究冰激凌🍦这个劲头儿的话～
我应该还是考不上清华大学😂
或许可以考到上海交大😄

上周带娃出去玩儿，买了个好小的冰糕花了十块啊～养娃费钱我是知道的，没想到这么费钱啊，味道还可以吧，毕竟十块啊～

然后我就拿起来看看用什么做的啊～
一看吧，一多半都是添加剂，最后是食用香精😂
瞬间整个人都不好了……

妈妈就要发疯，不对，是发奋了！今天研究的草莓奥利奥冰激凌🍦我给它排第一，打败了前面的小宝贝们～

我想象着自己拿着它美美地样子，然而现实打脸了～这个模具不适合放冰激凌🍦要那种软软的硅胶模具才可以，千万不要用很硬的这种啊😂除非不在乎颜值，只要口感，那就无所谓啦～

我是不会告诉你我是怎么把这么漂亮的冰激凌🍦一点点抠出来的😂

今天这个可以做两款哈哈，买一赠一，简单到哭了哈哈哈😄

嫌麻烦就冻在碗里，拿勺子🥄挖着吃吧，根本停不下来啊～

这次依然生鸡蛋是没有加的，因为兰皇蛋很贵啊～普通的还要消毒太麻烦😂

等攒够了钱试试生鸡蛋版的吧～
用料：
180克淡奶油
40克炼乳
10克糖
50克牛奶（草莓奥利奥）
15克奥利奥碎（草莓奥利奥）
适量草莓碎（草莓奥利奥）
15克蓝莓果酱（蓝莓）
50克椰浆（蓝莓）
适量巧克力豆（蓝莓）
做法：
淡奶油➕炼乳➕糖打发到出现不消失的纹路
先取一半打发好的淡奶油做草莓奥利奥的，加入牛奶🥛搅拌均匀
加入奥利奥碎搅匀
倒入模具，刚刚好啊，得意了好一会儿呢😋千万不要用硬的这种模具啊，往外拿的时候就哭了😂
撒上草莓碎，冻冰箱就好啦～
另外一半加入椰浆搅拌均匀～
加入蓝莓果酱搅拌均匀后倒入模具，用这种软的模具才可以哈，很轻松就拿出来啦😂
撒巧克力豆后放冰箱冷冻就好啦～
香辣小龙虾
用料：
1.5斤小龙虾
4瓣蒜
3勺油
2勺盐
半个洋葱
6个小米椒
四分之一包海底捞火锅底料（牛油）
4根香菜
1勺辣椒酱
3勺高度白酒
做法：
用白酒浸泡十分钟稍微清洗一下，再用剪刀剪掉三分之一头。去虾线，用面粉浸泡半个小时。
锅中放油。烧热后放蒜头小米椒洋葱爆香
加火锅底料炒化
放小龙虾炒到变色，加盐，老抽，辣椒酱调味加少许白酒水，煮到收汁，放入香菜翻炒均匀即可，口味重的可以试试这种哈😊
大暑·荔枝烧仙草
《月令七十二候集解》中说：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”
用料：
50g仙草粉
1100ml水
3~5颗荔枝
半个芒果
20g蜜豆
50ml牛奶
10g炼乳
少许薄荷叶
做法：
准备食材
芒果切小粒备用。
仙草粉过筛，和水混合搅拌均匀后再次过筛。
将混合好的仙草汁放入锅中大火加热，并不断搅拌。
待仙草汁变得黏稠顺滑，关火将煮好的仙草汁倒入模具中，静置放凉后放入冰箱冷藏。
将成型的仙草冻切成小块，放入容器中。
放入准备好的荔枝、蜜豆、牛奶、炼乳、芒果，最后用薄荷叶点缀即可。
完成了~~
提拉米苏蛋糕
用料：
260g马斯卡彭芝士
1/2包手指饼干
3个蛋黄
克可可粉
70克细砂糖
120克淡奶油
200克咖啡（酒）
60克水
2片（5g/片）吉利丁片
做法：
准备好材料、工具
把吉利丁泡冷水进冰箱，细砂糖加水中小火煮沸；
糖水煮沸的期间，打发蛋黄，加入细砂糖把蛋黄打至变白，大概两倍大就可以了；
煮沸的糖水加入蛋黄糊继续打发，刚开始加入的时候要一点点慢慢加，否则会因为糖水太烫把蛋黄烫熟，结块，影响慕斯的口感，打发至膨胀到3倍大，发白，浓稠出现纹路并且没有感觉到明显温度就可以了；
隔水融化吉利丁片，然后把吉利丁倒入蛋黄糊，用打蛋器把马斯卡蓬芝士拌顺滑，马斯卡彭很容易油水分离，千万不要打发，一档转三五圈就可以了；
倒一半蛋黄糊进马斯卡蓬芝士混合均匀，压拌和翻拌结合，直到没有任何芝士颗粒；
把上一步中的芝士糊倒入剩余的蛋黄糊中翻拌均匀；
打发淡奶油至五六分发就可以了，因为淡奶油的质地和芝士糊的质地差不多，所以不需要分次倒入，一次性全部倒入慕斯糊中拌匀，提拉米苏的芝士糊就做好喽；
手指饼干在咖啡酒里面滚一圈拿出来放一旁，让手指饼干把表面的酒吸收，然后放进模具的底部，倒入提拉米苏糊；

一层手指饼干一层提拉米苏间隔倒进去，直到倒满整个模具，放进冰箱冷藏至少5个小时，最好是冷藏过夜，然后拿出来脱模装饰；
椒盐鸭架子
用料：
鸭架子
花椒粉
盐
面粉
玉米淀粉
食用油
做法：
鸭架子一支
用刀剁成块备用
把面粉，玉米淀粉，盐，花椒粉备齐放入盆中
用凉水和稀一点，挑起均匀滴漏
然后把鸭架子块放入拌匀，静止一小时入味
锅中放宽油，油热开始炸制，炸到表面金黄捞出即可
捞出可以食用
酸奶戚风蛋糕(贝印21cm模 )
用料：
5个鸡蛋
80克糖
40克油
85克酸奶
100克低粉
做法：
蛋黄加糖20克拌匀
加油40克、加酸奶85克拌匀，筛入低粉拌匀。
蛋白中加入几滴白醋，打至鱼眼泡
蛋白分3次加入细砂糖，打至7分发
先取1/3蛋白糊拌入蛋黄糊中，将蛋黄糊全体倒入蛋白糊中，切拌均匀
倒入模具
烤箱170度预热，第四层，烤盘倒扣，蛋糕程序160度42分钟
爆发力很强
出炉倒扣，冷透脱模
切片
真空蛋糕盒保存
心形菠萝酱面包
自己熬的菠萝酱，健康放心，做面包更好吃。乖乖与臭臭妈的配方。做了双倍，12个，大概每个面包重60-70克。这次颜色烤的很漂亮。
用料：
280克牛奶
60克细砂糖
4克酵母
360克高筋面粉
40克低粉
4克盐
40克黄油
适量菠萝酱
做法：
面包机里加牛奶，糖，酵母，面粉，盐和面15分钟，加黄油，继续揉面15分钟。基础发酵面团。
面醒好，排气，分割12份，擀长形，加馅。
折叠。
再折一下。
中间切一下。
面朝上翻一下。醒发1小时(二次醒发)。
预热烤箱，上火180度，下火190度，刷蛋液，烤至20分钟。看上色情况。
蒸菜凉拌汁
用料：
2瓣蒜蓉
适量生抽
少许白糖
适量香油
适量橄榄油
少许现磨黑胡椒
做法：
蒜蓉➕生抽➕冰糖粉
➕香油
➕橄榄油➕现磨黑胡椒碎
开胃凉拌菜~酸辣海带丝
海带中含有膳食纤维褐藻酸钾，能调节钠钾平衡，降低人体对钠的吸收，从而起到降血压的作用。海带中的胶体纤维对降低血浆胆固醇有作用。
用料：
400克海带丝
1根香菜
3勺醋
4勺食用油
1勺香油
5瓣蒜
1根小葱
4勺生抽
6只小米辣
做法：
海带丝剪短，清水洗净。起锅烧水放海带丝，煮30秒，捞出沥干水分，备用！
切蒜末，香菜、小葱、小米辣切小段
蒜末，葱段，香菜段，小米辣都放在海带上
醋3勺
生抽4勺
起锅烧油！微微冒烟，淋在蒜末、辣椒上！
点几滴香油提味！搅拌均匀！
上菜！！！
奶油炖菜
冬天一定要吃奶油炖菜，即便烫嘴也一口接一口停不下来。炖得入味的蔬菜和鸡肉以及顺滑的口感，是让身体暖和起来的料理。吃剩下的奶油炖菜还可以盖在饭上面用微波炉或者烤箱做一个日式奶汁焗饭哦。
用料：
1个大鸡腿
1个土豆（大）
1/2根胡萝卜
3-4颗蘑菇
1/2个洋葱
1/2颗白菜（娃娃菜）
1/2把菠菜
2-3小块黄油
3大勺面粉
300ml牛奶
1片月桂叶
盐
白胡椒
淡奶
做法：
先来准备蔬菜，土豆削皮切块，胡萝卜切滚刀块，接着洋葱、蘑菇、白菜也都切成适口大小的块状，菠菜烫熟切成段，备用。
鸡腿去骨洗净，去掉边上多余的油脂，切成稍大的块，加少许盐和白胡椒，抓匀备用。
平底锅不加油，鸡皮朝下放入鸡块，加盖焖煎。至鸡皮金黄色后翻面再煎一会儿就可以了。出锅备用。
煎完鸡肉的锅子继续炒蔬菜，把洋葱、胡萝卜和蘑菇倒入锅中翻炒，鸡皮出的油很多，就不用再添加食用油了，蔬菜稍稍翻炒裹上油就好。
将翻炒好的蔬菜移入炖锅，加约500ml的水，放入1片月桂叶，中小火开始炖煮。
煮差不多5分钟左右加入土豆、白菜和鸡肉，继续炖煮约10分钟。
另取一个奶锅做酱汁。切2-3小块的黄油放入锅里面，小火慢慢融化。
接着加入3大勺面粉稍稍拌炒后，倒入300ml常温牛奶，此时不要走开，始终保持搅拌的状态，防止粘底，大约需要8-10分钟，白酱浓稠就完成了。
将煮好的酱汁倒入炖锅里面，与其他食材混合，继续不停地搅拌，一边搅拌一边再炖煮7-8分钟直至浓稠。最后把菠菜拌入，并按照自己的口味调入盐和白胡椒，淋上一点点淡奶，就可以出锅了。
剩下还有没吃完的奶油炖菜第二天可以盖到饭上面，放微波炉高火4分钟，或者烤箱也行，就能吃到烫烫的奶汁焗饭了。
掌中宝炒豆角
用料：
200克掌中宝（鸡脆骨）
250克豆角切段
1个红辣椒丝
1匙料酒
适量盐
5克白糖
1匙酱
半匙辣椒粉
4匙生粉
适量椒盐
4片姜片
做法：
鸡脆骨清洗干净，用厨房纸吸干。                                  放入姜片、料酒、盐、白糖、酱油、辣椒粉搅拌均匀。腌制半小时左右。                                          
取出姜片、去掉酱汁，放入2匙生粉拌均匀，放5分钟。再次放入2匙生粉拌均匀。
待油温热至七八成时，放入鸡脆骨，炸至金黄色捞出。放至旁边两分钟降温。                                           再次回油锅炸至酥脆捞出（约40秒左右）。
另热油锅、放入豆角爆炒快熟时加入少许盐翻炒入味。再加入辣椒丝、鸡脆骨、撒上椒盐翻炒均匀即可。
装盘享用。
零难度不加一滴水的水晶鸡
如果说前几天的“沙姜豉油鸡”太重口味了，那么你一定要试试“不加一滴水的水晶鸡”^_^ 加入少许的“太太乐鲜鸡汁”让鸡肉更加鲜美可口😍
用料：
1只（2.5斤-3.5斤）老一点的小母鸡
6克盐
10克姜
10克沙姜
两小勺太太乐鲜鸡汁
做法：
材料大集合^_^
取一半盐给鸡里里外外按摩均匀，然后加入太太乐鲜鸡汁继续给鸡按摩^_^
把姜片和沙姜片塞几片到鸡肚子里，其余的铺一点在碗底和鸡身^_^
然后把剩下的盐洒在碗底^_^
接下来我们家的古董大蒸锅出场了，加入适量清水，是加入蒸锅里哟（因为我用的是300天的鸡，需要蒸60分钟，所以需要的水比较多；如果用嫩一点的鸡请减少水量）^_^
把鸡带碗一起放入锅中，切记不用加水到碗里^_^
开火，先大火蒸15分钟，然后转小火慢蒸45分钟（嫩鸡自行调整时间蒸熟即可，大概20至40分钟左右，拿筷子扎鸡腿没有血水流出就可以了）^_^
时间到，到底能不能出锅了？^_^
来筷子扎一下，嗯……熟了而且软硬适中，可以出锅啦。看到汤汁了吗？那是一滴水都没加的原汁原味的鸡汁^_^
一大碗的鸡汁，超级鲜美哒😋倒出一小碟做蘸汁，其余的鸡汁煮面煮菜加一点鲜美无比^_^
切块摆盘啦，今天是我家先生切的，比较粗狂一点^_^
再来一张😋
增强抵抗力的灵芝排骨汤
身体很虚可以补一补，适合气血虚的伙伴们
用料：
1斤排骨
2片姜
少量盐
2只灵芝
1两五指毛桃
做法：
排骨洗净，可以用开水烫两遍，去腥味
五指毛桃不用放太多，洗净，剪断
灵芝洗净之后撕片
红枣要捏开一下，好入味
一起放入锅中，顿两小时就好
最后十分钟放入枸杞
白菜豆腐皮
用料：
1张豆腐皮
若干白菜
若干小米椒
若干大葱
1勺酱油
做法：
倒油，小米椒葱花，洗好的豆腐皮，炒至3分熟
白菜切成条入锅，炒至8分熟，加盐和鸡精，盖上锅盖待香气四溢出锅。
巨蛋面包(后酵母静置法)
第一次知道这款面包是因为“面包新语”有卖的。实践是因为看了厨友啊呜511的方子http://www.xiachufang.com/recipe/101854521/和三友甜妈的后酵母静置揉面法http://www.xiachufang.com/recipe/100579461/谢谢两位的分享～
用料：
#后酵母静置揉面所需食材
260g高筋面粉
2g盐
50g糖
105g(两个全蛋的量)鸡蛋
55g牛奶
#静置回温后所需食材
3g耐糖酵母
30g黄油
做法：
后酵母静置揉面 
面团除酵母和黄油，其余食材揉至光滑
放入容器中封好保鲜膜
冷藏十小时以上
（静置时间长一点出膜效果会更好，静置时间也可灵活变化）
静置法揉面就是不用费很多力气
就可以得倒一个达到扩展阶段的面团了
待面团回温后加入酵母揉匀
加入黄油揉至
扩展阶段或者是完全阶段
（面团回温时间请根据季节酌情调节，回温时间请区别于静置时间来记录）
巨蛋其实我只是揉到了扩展阶段就去一发了，一发至两倍大小左右（放入烤箱，烤盘加热水，冬天耗时一小时左右，夏天室温发酵即可）
一发完毕后取出，整形送入模具进行二发，50分钟左右。
二发完毕，烤箱上下火210度预热10分钟后进行烘烤。烘烤温度为上下火180度20分钟烤箱中层。我是全程都加盖了锡纸，依然有上色。我是用的中空戚风模具，面包涨得比较高离烤管比较近。根据模具的不同可以稍微上色之后再加盖锡纸。
组织很好，松松软软～
菠菜山药糕
让宝宝吃蔬菜一直是很多妈妈的难题，直接煮的、蒸的不爱吃，煎的、炸的又不健康，其实妈妈可以换个花样，把蔬菜做成其他的样式。

今天给大家分享的这款蒸蛋糕，有蛋糕的柔软口感，山药的清淡绵密，和菠菜的翠绿鲜亮。

看着脱模之后的样子，就像一款小甜点一样，口感软糯，绵密，只用几个简单的食材，菠菜、鸡蛋加山药，三者合一，健脾益胃，解热毒，助消化，营养高，好吸收。

适合一岁以上，对这些食材不过敏的宝宝
用料：
80克铁棍山药
30克菠菜
1个鸡蛋
适量（没有就不加）虾皮香菇粉
做法：
菠菜洗净，在开水中，焯水30秒
菠菜切成小段
铁棍山药去皮，切小段放入榨汁机/料理机
榨汁机中加入菠菜、鸡蛋
加入虾皮香菇分提味（自制，可不加）
打成糊，多打一会，打发至能看到细密的小气泡（这一步是最后是否成型的关键，对榨汁机的转速有一定的要求，简易的榨汁机可能达不到要求）
在容器底部垫张烘焙纸，并在容器内壁刷点油，方便之后脱模
将打发好的糊糊倒入容器中
上锅蒸20分钟，焖5-10分钟后，出锅（蒸完不要马上揭盖，突然遇冷很容易回缩）
再切成小块，摆盘，开吃吧~
芝麻核桃包
用料：
面包
3克可可粉
1.5克酵母
1克泡打粉
10克白糖
80克牛奶
200克低筋面粉
馅料
50克核桃
20克芝麻
适量白巧克力
适量炼奶
做法：
将面包部分的材料混合均匀后，少量加入牛奶搅拌均匀，揉成团盖上保鲜膜发酵两小时，醒好的面团拿出来排气压扁，按压模具后取出边角料。
将剥好的核桃洗干净，小火不断翻烤10分钟后关火，将核桃弄碎。
加入芝麻继续小火翻烤10分钟左右，与融化的白巧克力混合均匀备用。（不喜欢太浓稠、太甜的可以加入适量的牛奶，没有巧克力可以用炼奶代替，混合一起也可以，蒸出来的口味差别不大，巧克力的比较甜。）
大火蒸10分钟关火，闷1分钟就可以出锅了。
花生豆浆+芝麻核桃包😁
芋泥肉松面包
减脂懒人面包🍞🍞👀🥯🌸
用料：
200g全麦面粉
1个蛋
90克牛奶
2克盐
30克代糖
4克酵母
做法：
所有材料放入面包机 按发面模式
取出面团 抹上芋泥 肉松 再卷好
放入面包机 发酵模式1小时
烘烤30分钟
完成✅
炸胡椒炒肥肠
湖北炸胡椒由碎米和剁碎辣椒加盐腌制放入坛子，密封好通风处自然发酵半个月。胡椒就是湖北方言叫辣椒，这道菜用的油比较多，所以叫炸胡椒。超级好吃又下饭
用料：
克肥肠
克炸胡椒
个干辣椒
片姜
勺豆瓣酱
勺生抽
做法：
炸胡椒少许，卤肥肠少许，螺丝椒切片，姜切片，准备少许干辣椒；
起锅热油，倒入姜干辣椒炒香，一勺豆瓣酱，一小勺老抽调色，再倒入肥肠煸炒至金黄，干爽，再捞出备用
锅中多加油，把炸胡椒炒至干爽，再倒入螺丝椒一起炒匀
接着倒入肥肠一起大火翻炒，起锅前加入1勺生抽拌匀即可出锅
超级好吃又下饭，下酒菜必不可少。
自制天然酵母一新鲜葡萄
坊间做天然酵母的方子太多太多了，开始也尝试做了几种，程序繁琐复杂，加上不了解，也没耐性，全失败了，丢弃了。

二年前书展上巧遇来自台湾的胡涓涓作者，因为方子里的材料简单准备和操作，就做起天然酵母来了。经过了第三次，用了有机新鲜葡萄才成功的。

我对天然酵母的认知且深奧又难懂，仍处在摸索阶段。用天然酵母做面点，发酵挺耗时，成品较松软也较有嚼劲，保存期也长些，这也有利于健康与消化，肠胃就不容易产生饱胀感。

一年前玩手机，无意中下载了这软件，才算真正开始了在厨房搞面点的日子。应该感恩下厨房，有这个平台，让我有机会与下厨房的厨艺精湛的厨友们切磋交流与分享。从不懂、跌跌撞撞到现在，我巳能做出蛮像样的成品，但还须努力！

我要在下厨房这里，开始记录在厨房的点点滴滴，所以我就以天然酵母来开启我的菜谱。

我还是菜鸟，请大家多多指教！
用料：
200克新鲜葡萄
50克砂糖
200克冷开水
1公升容量有盖玻璃瓶
做法：
玻璃瓶用热水煮过晾干。
新鲜葡萄用冷开水冲洗干净，切半备用。
水和糖溶解后，加入葡萄拌匀，盖上盖子，放在室温让它发酵。
每天需稍微晃动一下瓶身，打开盖子换气。
当酵母液发酵完成时，约5－8天，葡萄会浮上水面，气泡越来越多时，就是差不多的程度，这时应该要有浓郁的酒香。将葡萄滤出，剩余的液体加入100克高筋面粉搅拌均匀。
这是过滤后的天然酵母液体。
加入100克高筋面粉。
第一次喂养的2个小时后，可以发现酵母开始起作用了,气泡增加,体积明显的往上升了，表示喂养顺利。
6-8小时后酵母菌活动力就会整个减缓下來,体积也会下降,这是正常的现象。
此后每天早晚固定时间加入，高筋面粉 2大匙，冷开水 1.5大匙，砂糖 半茶匙，然后搅拌均匀。
静置2-4小时酵母体积变成原來的2倍大，此时的酵母是最活跃的，也是最佳状态，是最适合做面点的好时机了。
每隔2-3天必須将旧的酵母取出一半再继续喂养，酵母的活力才会保持在最佳状态。水份的多寡也影响酵母的活动力,太稀或太浓稠都会让酵母活动力降低.
 (取出的酵母可以当做老面或添加在任何一种发酵面团中使用)
如果长时间不会用到,将天然酵母密封放入冰箱冷藏,让酵母菌休眠.从冰箱拿出來也要经过一段时间的耐心喂养让酵母恢复活力才能使用。
包菜炒肉
吃不了包菜微苦的，滴一两滴醋，会有改善
用料：
1颗包菜
200克猪肉
2瓣蒜
2片姜
1勺生抽
1勺酱油
1勺料酒
1勺淀粉
适量盐
适量胡椒面
2个干辣椒
1勺鸡精
做法：
肉切片，倒入、生抽、老抽、料酒、姜、淀粉腌制。包菜切丝
锅中烧油，放入蒜沫、干辣椒 炒出香味，肉倒入锅内翻炒变色
倒入切好的包菜，放入适量鸡精、胡椒粉
翻炒，放盐
出锅装盘
秋葵酿虾
秋葵这两年在国内忽然火了，大部分的做法都是和辣椒、蒜蓉、酱油等配料一起凉拌，吃法有点类似日本烫熟后洒上柴鱼淋上豉油的吃法，其实秋葵不单只可以凉拌，在世界各地有很多秋葵热菜的吃法。

在马来西亚会和咖哩、辣椒、洋葱一起热炒，在美国南方会和肉类或海鲜加上西红柿青椒等等的蔬菜煮成浓汤，也有裹上面糊油炸的吃法。

今天，介小姐就给大家安利一款口感非常有趣的“秋葵酿虾”，蒜蓉粉丝手法蒸出来的秋葵清新爽口，内酿的虾仁香甜弹牙，咬一口，爽脆的秋葵在你牙上蹦跶，细嚼几口，滑滑香甜的虾仁和秋葵蔓延在舌尖，吃下去，又有一股淡淡的回香。
用料：
秋葵
虾
酱油
白胡椒粉
淀粉
盐
鸡粉
裱花袋
粉丝
姜
蒜头
酱油
蚝油
芝麻油
做法：
很多人不吃秋葵，不喜欢秋葵里面黏黏的，其实秋葵里面黏黏的才是最高营养价值的，今天这种做法，也会有一些黏黏的，不喜欢的童鞋可以把秋葵开边了，洗净里面，不过这样的话就本末倒置了。
首先，把虾去头、剥去壳，去掉虾线，取下虾尾备用。
接着，洗净虾仁，用刀背拍成泥。
拍好的虾泥按个人口味加入少许酱油、白胡椒粉、淀粉、盐、鸡粉调味，搅拌均匀装入裱花袋。
秋葵秋葵去掉头尾，用筷子捅掉中间的囊。
将虾泥挤进秋葵里，插上虾尾。
然后制作酱汁，将蒜头和姜剁碎，热锅下油，中火把蒜头和姜爆香，加入酱油、蚝油、芝麻油调味，继续翻炒片刻出锅。
最后取一盘，放入泡好的粉丝，淋酱汁，放秋葵，开水上锅，将秋葵酿虾放入锅中大火蒸制7分钟即可。
夹肉包
80年代单位食堂的面点，后来从未吃过这种美味了，凭着美好回忆弄了出来，很粗糙。在母亲大人的点评下，下回处理好细节。
用料：
250克面粉
30克水
3克酵母
200克牛奶
10克糖
3克盐
1勺郫县豆瓣酱
100克五花肉
1/6瓶啤酒
做法：
弄完了才想起拍照。用酵母、牛奶给面粉发酵，按馒头的弄法，糖是为了给酵母干活添能量，少许盐是为了让口味更加鲜美。五花肉一小块放姜块清水煮熟，切片（薄薄的一大张更好），放入郫县豆瓣酱+啤酒腌制。静等面粉发酵。
和面，把肉块包入，记忆中那片肉要露出来点头，可我弄起就要趟汁，实在不行就包起来吧。
像蒸馒头一样蒸好，出锅
真香！
这个牌子的个人觉得味道不错
啤酒
切成烧白的厚度即可
腌萝卜菜
自己家种的萝卜，萝卜叶太多，腌起来保存
用料：
4棵萝卜菜
适量盐
做法：
萝卜叶洗净，切下来，太阳下面晒一下，不要太干，蔫了就可以。
然后放一个大盆加盐揉匀，上面压一个重物压3-5天，有股萝卜香味，发绿然后洗干净，控干水份，可以直接炒着吃，也可以放塑料袋里冻冰箱。
酱焖鲜鲅鱼
用料：
两条鲜鲅鱼
洋葱
大蒜
姜
干红辣椒
豆瓣酱
豆面酱
盐
糖
料酒
做法：
鲜鲅鱼去内脏去鳃，洗净，控干，斜切成段
洋葱切片，生姜切丝，干红辣椒切段
起油锅，爆香葱姜蒜和干红辣椒
下入豆瓣酱和豆面酱小火炒香
下入鱼段略微煎一下
沿锅边烹入料酒
添加没过的热水
添加一点点糖提鲜
盖盖转小火焖制
待汤汁收过半，尝一下咸淡，用盐调味
大火收汁
出锅前撒上葱花即可
干锅菜花
在百度视频里看到了这个做法，做出来的味道，孩子挺喜欢，记录下来，以后还做。
用料：
四五片五花肉
1个花菜
3-4个干辣椒
适量片姜
适量克糖
适量克盐
适量勺生抽
适量勺耗油
各四分之一个青红椒
2-3瓣瓣蒜
1勺豆瓣酱
做法：
花菜切小朵洗净
水开后，焯2-3分钟，出锅，备用
准备配菜:蒜切片，姜切丝，干红辣椒切段，半个洋葱切丝，青红椒切块
五花肉切片
锅锅热加油，放五花肉炒出油，加点料酒，翻炒几下，加姜蒜，干辣椒，一小勺豆瓣酱（我用的郫县豆瓣酱），炒出红油，放入焯好的花菜，青红椒，翻炒两分钟左右，加酱油（少量），耗油，盐，少量糖（也可以不放）炒均匀
加入少量洋葱丝翻两下即可，炒均匀，出锅
超软椰汁面包
我本人喜欢椰香的味道，比牛奶还香，所以将椰汁代替牛奶做成这款面包，超香，超软。
用料：
300克高筋面粉
60克细砂糖
3克盐
35克蛋清液
160克椰浆
4克酵母
20克黄油
适量装饰用白芝麻（或杏仁片）
适量蛋黄液（可加点水）
1个8寸圆模
1个6寸圆模
做法：
将除装饰用材料及黄油外的所有材料混合成光滑的面团，揉面揉到扩展阶段，加入黄油搅拌至薄膜状。
将面团用保鲜膜覆盖放在室温下进行基础发酵。
面团发酵至原来的2倍大。
取出排气，8寸圆模的分割成35克1个10份，6寸圆模的分割成18克1个10份，滚圆放入模具。
放入烤箱开启发酵功能40分钟，发酵至两倍大。
刷好蛋黄液撒上芝麻或杏仁片。
烤箱170度预热10分钟，面包放入烤箱上下火170烤20分钟，上色满意盖锡纸，出炉趁热脱模，超软椰汁面包出炉啦！
雨花石汤圆（黑芝麻馅）
用料：
糯米粉
温水
红曲粉
白糖
猪油
熟黑芝麻
做法：
黑芝麻用搅拌机打成粉，加入白糖和猪油抓匀，然后分成同等大小的剂子，再搓圆，放入冰箱冷冻半个小时。
糯米粉分成两份，一份糯米粉加温水和成白面团，一份糯米粉加少许红曲粉拌匀，加温水和成红面团。
把两份面团分成几等份（你喜欢雨花石纹理多的就多分几份），把分好的面团都搓成长条状，然后按扁，交错重叠在一起，
用刀切成小剂子，分别搓圆，拿起一个小剂子轻按出一个凹槽，把馅料放进去，然后收口，搓圆。
锅中水烧开后下入汤圆，煮到飘起来就好了。
No.2  全麦燕麦麸 橄榄油鸡蛋版
还可以算成功了~
用料：
130g金象高筋面粉
120g红磨坊全麦
0.5小勺盐
1.5小勺酵母
80g干料 燕麦麸
9g橄榄油
51.5g全蛋
160ml冰水
做法：
饺子皮15-全麦8
…
…
红焖海参
用料：
2只海参
三两猪二层肉
适量海虾
适量味事达酱油
适量冰糖
适量蚝油
5个蒜头
做法：
海参切小，加姜，芹菜焯水去腥。
猪肉切片，加酱油，生粉腌制。
海虾剥壳去虾线。
锅下油，爆香蒜头，放入海参翻炒，加入蚝油，酱油，水焖大概15分钟，再加入猪肉，虾翻炒，加适量水，冰糖小🔥焖煮。
海参软烂入味后加入些许胡椒粉，大火勾芡，加入芹菜段翻炒一下起锅。
做海参盖饭给女儿吃，秒完😝
鸡腿🍗土豆
小时候，经常会遇上难分配的事情就是分鸡腿，我们兄妹三人，可是鸡只有两条腿，都会抢鸡腿吃，这种现象几乎很多家庭都有，

现在生活好了，鸡腿如果没有花心思去做
还没有人吃.....
用料：
5只鸡腿
两个土豆
适量葱
适量十三香
适量尖椒
做法：
新鲜材料
把鸡腿🍗肉取出来，
鸡腿切块、土豆切块、尖椒切块
悼入花生油把土豆炸熟、捞起来
炸土豆的花生油爆炒鸡腿肉，
加入盐、鸡精，蚝油少许，生抽，最重要是加入十三香，
香、可口，下饭，孩子说超级赞👍
五彩时蔬拌豆腐
早上买了三块豆腐，作为蛋白质打算每天都吃。晚餐打算拌豆腐，搜了所有菜谱没有特别满意的，于是自己创作一个，大家都很喜欢。各种颜色都有既漂亮，营养也全面。
用料：
1/2块北豆腐
1/3根胡萝卜
1小把毛豆仁
1小把玉米粒
5厘米杏鲍菇
1小把干海藻碎
1/3个西红柿
1/2根刺黄瓜
1勺酱油
2勺醋
1小撮甜菊叶
1勺冷轧核桃油
做法：
胡萝卜，黄瓜，杏鲍菇，豆腐，西红柿，切丁。烧锅水。
水开，下毛豆仁、玉米粒。再开锅3分钟后下胡萝卜、杏鲍菇、干海带碎，煮2分钟后关火，把西红柿下锅。
捞出所有的菜，过一次凉水。控干。放一个碗里，倒酱油、醋、甜菊糖。拌均匀。静置5分钟入味。
把豆腐码盘，碗里的蔬菜丁倒在豆腐上，淋上核桃油。静置10分钟让豆腐入味。吃前翻拌均匀。开吃~！！
糖桂花
一年秋意浓，十里桂花香。
记录一下糖桂花做法，给自己看！
用料：
桂花适量
白糖适量
做法：
采摘桂花，这次摘的丹桂，金桂，四季桂！
挑出桂花梗和树叶。
把桂花洗净（水龙头的水不能直接冲在桂花上），用电吹风远距离吹干桂花!
将底部铺上一层绵白糖，再铺一层桂花，以此类推，最上层绵白糖处再加一层蜂蜜浸湿白糖即可。密封，阴凉干燥处冷藏存放!
鸡肉炒面
刚到悉尼的时候有去中餐馆打工，西人点餐最后总会配个炒面或者炒饭，跟老公在一起去中餐馆的时候，发现他也是炒饭炒面爱好者。
悉尼world square楼下有家台湾餐馆卖的炒米炒面不错，甚至比chef's galary还要好，后来自己尝试做了两次，忽雷先生表示很喜欢。来到苏黎世后中餐馆少得可怜也不知道味道，忽雷先生说你做的饭是最最好吃的。于是想起了好久没吃炒面了，正好昨天在阿姆斯特丹逛超市看到了炒面，呼呼赶快买来做着吃。
用料：
两人份炒面
一汤勺，切丝鸡肉
一把，切成小丁短豆角
半个，切丝胡萝卜
半个，剪成细丝葱
适量姜蒜
灯笼椒酱
蚝油
盐
酱油
做法：
炒面用开水煮两到三分钟，然后放在凉水下冲。（要是买的生面条的话就蒸吧，味道更好。我这里没生面条，也没蒸笼，所以时间不晓得…以后有机会做的话，知道时间了我来更新）
热锅凉油，放姜蒜，放豆角，不停翻炒，炒到三成熟放料酒，六成熟短时候倒点热水，没过一半的锅底，继续翻炒。
炒豆角的时候另一个锅开始炒面，具体就是倒油，把面放进去，开始翻炒，期间放蚝油，盐，酱油。
水烧干的时候把豆角扒到锅的边缘，放鸡肉和胡萝卜，丢几颗花椒进去，然后放一勺灯笼椒酱，放葱末，继续翻炒一小会儿，到鸡肉刚变色，把锅从火上移开。
把菜倒进面里，搅拌均匀，出锅～
如何制作照烧汁
用料：
2⃣勺料酒
2⃣勺生抽
1⃣勺老抽
1⃣勺陈醋
1⃣勺蚝油
1⃣勺蜂蜜
做法：
把菜谱中的所有材料倒入小碗，搅拌均匀即可。（我们有现成的，所以没拍。）
冰糖炖雪梨
用料：
2个梨
适量冰糖
适量枸杞
做法：
炖锅一个，白雪梨两个，冰糖适量（可根据自己的口味增减甜度），因为雾霾天突然想喝一碗冰糖雪梨润肺，家里没枸杞了，平时可加入适量枸杞
雪梨切丁
锅内放入1.5L左右的饮用水，依次加入雪梨和冰糖入炖锅
小火闭盖炖一小时
关火，盛出就可以吃了
小高姐的家常炒拉条子（番茄炒面）
小高姐的教程，太太太太太好吃了。我要记下来，不然就忘了。和面的过程我就不多说了，大家自己去搜搜，主要这个炒面的方子特别好吃，什么面都可以炒，但我觉得还是自己做的粗面条最好吃。
用料：
2人份新鲜粗面条
3个西红柿
1个洋葱
3个鸡蛋
1把青菜叶
3瓣蒜
1大勺蕃茄沙司
1勺生抽
3g孜然粉
适量盐
做法：
烧水煮面，这个过程同时准备炒面的材料，
番茄切小块、洋葱切丝、青菜切碎、鸡蛋打散、蒜切末备用。
先炒鸡蛋，这里教一个我老姑父（特级厨师）教我方法。就是大火快炒——热火凉油，油轻微冒烟时下蛋液，开大火，用筷子快速打散，5～10秒关火，快速盛到碗里，这样炒鸡蛋蓬松柔软，特别好吃。
这时候面条也煮熟了，捞出过凉水备用。
烧油，先下洋葱和蒜末爆香，炒出香味后下西红柿，再加一大勺番茄沙司，把番茄炒软出汁后，放一勺生抽、一小勺孜然粉炒匀。再加入青菜碎和鸡蛋翻炒两下，倒入煮好的面条炒匀，让每一根面条都裹上番茄汁。
最后加少许盐调味，淋少量明油出锅。
网红泡椒凤爪🍋
首先把材料准备好 以下就是我所用的材料～
用料：
10只鸡爪
200毫升陈醋
200毫升酱油生抽型
个人喜欢香油
10～15个小米椒
2包泡椒
2勺料酒
2～3根香菜
5片姜
1元钱白糖
1个柠檬
2个百香果
1整个蒜头 
做法：
最好提前半个小时先冰冻一大碗冰水 

第一步 把鸡爪爪尖剁掉 图片我就没拍了 因为在菜市场买的时候我就叫阿姨帮忙剁掉了  顺便叫阿姨切小块 比较入味～

第二步 清洗鸡爪 切好生姜片

第三步 把蒜头剁碎 小米椒切小粒 香菜切好 还有🍋柠檬切片 

第四步 准备好这些以后 锅里倒入水 放料酒 生姜 鸡爪煮6～8分钟 

第五步 趁着煮鸡爪时间 把准备好的酱油 醋 少许料酒 倒入碗里 分别把蒜头 小米椒 香菜 百香果两个放入碗中 可以放少许香油 味道会更好 


第六步把准备好的冰水拿出来 用漏勺把鸡爪捞出 放进冰水里 冰冻十分钟左右 

最后把鸡爪放入调料碗中 用保鲜膜密封就行了 五六个小时就可以开吃 😉



大功告成🍻🍻🍻
翻糖芋番薯
用料：
多一点糖
糖的三分之一水
1个芋头
1个番薯
适量葱花
做法：
1，把番薯芋头去皮切成条状，切适当厚度，太薄炸的时候会炸没了。
2，葱花准备好。
3，油热，把切好的芋头番薯下去炸，炸至边缘微微焦黄。捞起先放一边
4，把锅里的油倒出来（这样就不用另起一个锅，可以只洗一个锅，偷懒😂）油倒好后，锅里倒入糖和水，开火熬煮，注意火不要猛过头。熬到糖浆粘稠，微黄程度。赶紧下葱花，下炸好的芋头番薯。迅速翻拌均匀后，关火。
5，翻拌均匀后，赶紧用扇子扇锅里的芋头番薯，一边扇，一边翻。扇至糖冷却变白，就可以了。
减脂餐-鸡肉佐全麦
游乐园里有个旋转什么来着？？？
用料：
4-5块小鸡胸肉
1个鸡蛋
3勺料酒
1+1勺生抽
适量黑胡椒粉
3小勺糖
1勺蚝油
1勺淀粉
适量芝麻
适量椒盐
做法：
鸡胸肉切丁 3勺料酒、1勺生抽、半勺黑胡椒粉 搅匀腌制约30min
趁腌制鸡肉的时间 起油锅 放一点点橄榄油 煎一颗流心蛋备用；调一碗酱汁：3小勺糖+1勺生抽+1勺蚝油+1勺淀粉 搅匀
锅内再加一点点油 下腌制好的鸡胸肉丁 翻炒至变色 加入调好的酱汁 不断翻炒至熟 熄火～
全麦面包撕碎容器中铺底 盛入炒好的鸡胸肉 再把流心蛋盖在上面 撒入适量白芝麻 流心蛋上建议再撒一些椒盐 味道会更好！
不加一滴水的啤酒鸭
用料：
1只仔鸭
适量姜蒜
2个八角
一小把干红椒
一小把青花椒
适量生抽
适量老抽
2瓶啤酒
一块冰糖
适量盐
做法：

鸭子洗净剁块沥干水分（菜场现杀的活鸭子很新鲜 所以我没有焯水 如果你们买的是超市冷柜里的 最好焯水后再烧吧）
油烧热后倒入鸭肉大火翻炒，鸭肉比较嫩所以肯定会出好多水，慢慢炒到水分快要收干，鸭皮微微焦黄，大概至少要五分钟
接着倒入姜蒜八角花椒和干红椒炒出香味
然后加一大勺生抽，一大勺老抽以及一小块冰糖、适量盐、少许白胡椒
翻炒均匀后嘟嘟嘟倒入啤酒。啤酒的量要没过鸭肉
大火烧开，转小火焖烧一个小时。
汤汁剩余一小半的时候，加一点鸡精，开大火翻炒收汁
直至汤汁变得浓稠裹在鸭肉上即可出锅，撒葱花白芝麻点缀。
想不想来一块？
连鸭爪都很好啃哦
张嘴，啊
葡萄干戚风
尝试了很多次，终于做出适合自己烤箱的成功戚风！纪念一下。
用料：
40克牛奶
40克玉米油
56克低粉
3只鸡蛋（小）
40克糖（全加入蛋清）
适量葡萄干
做法：
将蛋白蛋黄分开，放蛋白的盆里不要有油和水，要干净。
制作蛋黄糊(手动蛋抽即可)：
1.拿一个大碗，放入牛奶，玉米油，用蛋抽搅拌均匀。
2.将过筛一次的低筋面粉再度过筛加入碗中，用蛋抽搅拌均匀，不要害怕面粉起筋，一定要搅均匀。
3.将蛋黄加入碗中，用蛋抽搅拌均匀，你会发现特别好搅拌。
用电动打蛋器快速打发蛋清，至鱼眼泡状态时加入三分之一糖，继续打至奶油白色时加入三分之一糖，打到有纹路时加入剩下的糖，到打蛋器感觉到有阻力时调低速，继续打，最后在盆里每个地方提起打蛋器时有短直小角即可。
p.s.看到很多方子里都在打蛋清的时候加柠檬汁或者白醋，说促进打发，或者保持蛋清状态，或者去蛋腥味，其实没必要。
预热烤箱，我的烤箱设置上下火150度。
混合蛋白蛋黄糊：将一部分蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌/切拌至大致均匀(不必特别均匀，这个步骤只是为了降低蛋黄糊密度，让下一步更好拌匀)。再将混合后的蛋黄糊倒入蛋白霜中，切拌翻拌均匀。
p.s.不必害怕蛋白消泡，这一步一定要将蛋白蛋黄糊混合均匀，只要前一步的蛋白霜打到位，这时不会消泡太厉害。
将混合均匀的蛋糕糊倒入六寸活底模具中，边倒边加入葡萄干。在蛋糕糊表面最好不要放葡萄干，我的放了，结果葡萄干糊了。倒完后震几下模具，放入烤箱最下层，调节上火140度，下火130度。
蛋糕成熟的过程：大约25分钟左右到达最高点，过几分钟可以闻到蛋糕香味，大约30分钟后高度有所回落，这时要多注意烤箱里的蛋糕状态，可以开烤箱拍拍蛋糕表面，看能不能很快回弹，不能就继续烤几分钟。
p.s.我的蛋糕35分钟后出炉，由于开过几次烤箱门，蛋糕有点凹进去，但拿出来以后震了两下散热气后再倒扣，完全冷却后蛋糕表面很平。
蛋糕成熟后拿出来震两下，立刻倒扣，等完全冷却后脱模。一个完美的戚风做好了！
奶酪玉米饼
用料：
适量新鲜或冰冻玉米粒
适量鸡蛋
适量面粉
少量或不用盐
做法：
先用搅拌机打玉米粒至细腻，再加入其余材料混匀，约一分钟。玉米糊舀到不粘锅里煎至熟，挑食的女儿吃了七个👍🏼
豆腐脑
用料：
900克豆浆
4克葡萄糖内脂
3朵黑木耳
2根香菜
2勺海鲜酱油
1勺淀粉
适量盐
适量辣椒油
适量香油
适量虾皮
做法：
木耳切碎备用
香菜2根切碎备用
4克葡萄糖内脂倒入盆中/

葡萄糖内脂/是一种凝固剂，可以在淘宝上买到很便宜的/如果想买豆浆做的话店主会赠送葡萄糖内脂的
把煮熟的豆浆稍稍放置2分钟后倒入装有葡萄糖内脂的盆中/盖盖闷15分钟就OK了
现在开始做豆腐脑汁

锅里倒入水3碗
下入木耳碎
加入两勺海鲜酱油煮开
一平勺淀粉加入半碗水调成淀粉汁倒入锅中
锅中打入一个鸡蛋用筷子在锅中迅速搅动/漂亮的鸡蛋花絮就出现了/
接着加入少许盐/香菜/虾皮
关火
漂亮的豆腐脑装在碗中
加入鲜美的汤汁
配上自己做的手抓饼完美的早餐
可以根据自己的喜好加入辣椒油味道一极棒的
甜蜜蜜/蜜汁焗南瓜
用料：
500克南瓜
两勺椰子油
二十颗红枣
20克冰糖
10克红糖
做法：
珐琅锅里倒入椰子油两大勺
加入削皮老南瓜头
翻面后加入黄冰糖
加入红枣 红糖
焖 全程小火
软烂后加入枸杞
关火焖五分钟即可
盛出来
开吃吧
肉沫豆干茄丁面
朴实无华的面 喜欢这种家里的饭才有的滋味
用料：
个茄子2
瓣蒜3
勺生抽2
勺老抽1
克盐自己掌握
5块豆干
适量克肉馅肉丝
半包葱伴侣甜面酱
做法：
青茄子切丁，豆干切丁
热锅放油，煸炒蒜末，爆出香味，下肉末翻炒几下放入葱伴侣（甜面酱半包）继续翻炒，放豆干进去继续翻炒，紧接着放生抽老抽，再放茄丁，少许水，就完事儿了
甜辣萝卜泡菜
用料：
1根，大约500克白皮萝卜
200克米醋
30-40克（喜欢甜的可以多放一点白糖）白糖
2大勺剁辣椒
3-5根干辣椒
适量盐
做法：
萝卜切片，放盐腌制3-4小时，杀出水分。建议不要放太多盐，不然杀出水分以后还要冲洗，有了生水的萝卜不好保存。
挤干萝卜中的水，放入米醋、白糖、干辣椒段、剁辣椒，搅拌均匀。
尝一下糖醋汁的咸淡和酸甜程度，可适当放盐和白糖调整。
腌制18-24小时就可以食用了。
酥顶蛋糕杯
好吃又快手的纸杯蛋糕，这个分量可以做六个纸杯
用料：
酥粒部分
10克黄油
10糖粉
15低筋面粉
3克奶粉
蛋糕体部分
2个鸡蛋
20玉米油
50低筋面粉
30糖
少量坚果或葡萄干
做法：
先把酥粒部分的材料混合，用手搓成小颗粒状态备用
蛋白蛋黄分离，蛋白放在无油无水容器里
把蛋黄里加入玉米油，搅拌均匀即可
蛋白内加一点点白醋，用打蛋器打到打蛋器提起后能有粗泡沫弯钩，再加入三分之一的白糖，
等打到有明显纹路的时候，再加三分之一白糖，打到能拉出弯钩的时候再加三分之一白糖
把制作好的蛋白霜取一半放入蛋黄糊内。
右手拿刀，从2点钟方向入盆，最大程度的开始刮盆，刮至8点种位置，尽量舀起最大量的面糊，翻转搅拌刀，将面糊甩回盆内。同时左手逆时针转盆。重复此动作。不要画圈，免得消泡
再把蛋黄糊统统倒进蛋白里去继续翻拌，拌至光滑细腻有光泽
筛入低筋面粉，用切拌蛋糊的手法，切拌至没有干面粉状态。
加入果干翻拌几下

倒入纸杯8分满
表面撒酥粒
入预热好的烤箱160度30分钟
台式香菇茶叶蛋
我不太喜欢吃很浓的茶叶蛋，这种做法台式茶叶蛋我比较喜欢吃，有一股清香味、又很简单～
根据个人喜欢做哈😄
用料：
6个鸡蛋
1包红茶
3朵干香菇
少量冰糖
1片香叶
1个八角
3勺生抽
1勺老抽
2茶勺盐
适量清水
做法：
先煮半熟，我用蒸锅蒸了7分钟。
锅里加入所有材料除了鸡蛋、烧开10分钟。
蒸好的鸡蛋稍稍凉一下，用勺子轻轻敲碎，越碎越香越有味。
锅里烧开10分钟后放入处理好的鸡蛋，中小火闷煮半小时，关火静泡1小时，泡得越久越入味。如果静泡第二天吃不要开盖，要吃的时候开温火热即可！
完成～我是急着要吃，颜色不是很深。
葱炒蚕豆（不加水版）
我介绍的这种炒蚕豆的方法不用加水，所以炒出来的蚕豆又嫩又有嚼劲。而且很香哦！最主要的是这碗菜五分钟就搞定啦！很简单也好吃哦！
用料：
适量蚕豆
一把葱
适量料酒
适量盐
适量蔬菜鲜（或者味精、鸡精都可）
做法：
炒锅烧热，放入油。油辆稍微多一点，在油里加适量盐，防止爆出来。
放入蚕豆炒一两分钟左右。
加一点料酒，翻炒均匀，然后盖上锅盖中火焖一至两分钟。
打开锅盖，用锅铲插一下蚕豆，很轻松能弄断了就转大火，加入葱末。葱末最好多点，会比较香。
再翻炒一会就可以关火了，加入蔬菜鲜调味。出锅。
糖烤栗子
秋天到了，太多好吃的了，今天就举个
用料：
一斤栗子
少许玉米油
少许蜂蜜、清水
做法：
栗子用水冲去浮尘，晾干水待用
栗子开口后放入容器加一点玉米油，让每个栗子都均匀的沾上油
烤箱预热200度十五分钟，烤盘铺锡纸装上栗子，上下火200度烤十五分钟
栗子开烤的时候，我们现在来取一只碗加少许蜂蜜和水，把这只碗放在烤箱顶上，这样蜂蜜马上就化了
十五分钟后取出烤盘，刷上一层蜂蜜水再烤五分钟即可，烤的时候满屋子都好香的说
午后甜点—香草意式冰淇淋
夏日的午后，只是好好的休息，最好再来一杯冰淇淋，就更完美了。独特的意大利蛋白霜，加上香草的气息，品尝到是绵密柔软，不甜腻，清爽的口味，和入口即化的风味。夏天最爱这样低糖，清香的冰淇淋，难忘小时候的味道。
用料：
1-2根香草荚
140鲜奶油
180牛奶
120蛋白
30水
80糖
做法：
将冰桶提前一个晚上冰冻，最好是24个小时，第二天取出用。
香草荚对半切开，和牛奶一起慢煮
煮出香味就可以了，大约5分左右。（中火转小火）
将3步骤放入冰水中冷却。
冷却后加入鲜奶油搅拌，放入冰箱，冷藏15分钟。
意大利蛋白霜制作。
糖和水放入锅内，煮至沸腾，大约在118度，关火备用。
蛋白打发至起泡，6成左右。
加入煮好的糖水在蛋白里搅拌，至光滑
取出5步骤放入冰淇淋机里搅拌5分钟，加入一部分的蛋白霜。继续打10分钟。
第二次加入剩余有蛋白霜，再打10分钟即可。
完成后，放入冰箱冷冻3个小时即可。
三杯鸡翅中
用料：
一斤鸡翅中
适量姜
适量葱
一斤鸡翅中则一两绵白糖
一斤鸡翅中则一两红酒
一斤鸡翅中则一两生抽
做法：
鸡翅中焯水，撇出沫子，注意！凉水放鸡翅
鸡翅中焯水同时，将糖、红酒、生抽各一两（一斤鸡翅中的量），另加水，水与调料总量约没过鸡翅，葱姜自选，加热至沸腾
步骤1和步骤2同时进行，步骤2开锅后，将鸡翅直接夹入步骤2锅，以免没开锅的调料激到鸡翅肉，影响软烂度
小火炖20分钟，鸡翅熟了改大火收汤，关火后盖盖子泡一会，更入味
完成！
蒜香蜜汁鸡腿
之前在某视频软件上学习的，用类似配方做的龙利鱼盖饭，感觉味道不错，昨天拿出来鸡腿肉（我用的是直接踢完骨头的鸡腿块）想到之前做的龙利鱼盖饭，于是用同样的方法来做了鸡腿，味道很不错。
用料：
1头大蒜
4块鸡腿
2大勺蜂蜜
1小勺（我家的盐勺很小）盐
1勺蚝油
1勺糖
适量生抽
1个（可以不放）尖椒
4大片姜
做法：
把鸡腿洗一下就可以，然后切几下，不用切断，主要为了入味，不用腌制，化冻就好
热锅，倒一点点油就行，抄一下姜片，下鸡腿，不要翻动，盖上锅盖煎一会，大约五六分钟即可（最好先放带皮这面，不必问我为什么，经验使我一定要如此做）
把大蒜切成末，把用料挑在一起（大蒜，蜂蜜，糖，盐，生抽，耗油）
就是用这个神器把大蒜变成蒜末（我家娃说，妈妈把他交给我来😃），很实用，大概是10块钱左右，忘了具体多少钱
趁煎的过程把酱汁做好，这是翻面以后，有木有感觉很不错😍
这是加上汤汁的样子，盖上锅盖，等到开锅就打开锅盖（如果觉得汤汁有点少，可以稍微加点水）
开锅后加入撕开的尖椒。关小火，慢慢来，汤汁不用全部熬没了。这个过程中可以报鸡肉翻面，两面都入味更好些。
我用的是这种尖椒，太长了，图放不开😂
跟孩子两人份，汤汁浇在米饭上，很是不错，尖椒入味，也好吃
一个便当，也完成了



生抽适量，根据个人口味来加，尖椒可以不放，主要我喜欢聊聊味道，辣不辣的无所谓
修女泡芙Religieuse
用料：
300克泡芙面糊
100克卡仕达酱
150克白巧克力
150克黑巧克力
做法：
200度15分钟
挤花嘴 平口
1.2厘米 下层

8厘米 上层
12组
茄汁黄豆
从小喜欢吃蕃茄的我，自从初中吃了一道茄汁黄豆就一直念念不忘，到长大了能在厨房捣腾，自己琢磨出来的这道菜，更是美味加分，拌饭一流！
用料：
3只蕃茄
100克黄豆
1勺盐
20克糖
50克番茄酱
少许油
做法：
黄豆提前一天泡开，然后放锅里慢火水煮30分钟，直到黄豆煮软；
蕃茄洗净，整个放入热水焯两下以便整合去皮，去皮后放入碗里，用电饭煲配的饭勺把去皮的蕃茄切开捣碎；
不用特别碎，一来喜欢有点蕃茄块的口感，二来一会再煮一下蕃茄就化了；
黄豆煮到差不多了，把煮黄豆的水倒掉一点（如果水还有很多的话），然后将蕃茄蓉倒入锅里，这时可以放入一些油，因为蕃茄的营养容易释放在油中，令人体更容易吸收，继续煮15分钟；
最后大火收汁，放入盐、糖、蕃茄酱调味增色，就做成了！
西兰花粉
低温烤干十几个小时
用料：
2朵西兰花
做法：
清洗、切片、清洗、焯水、低温烤干、磨粉
柠檬乳酸菌饮
看了别人青柠的 家里只有黄柠檬 也看的煮茶 自己随便弄了下 但竟然也好喝！
用料：
随意乳酸菌
半颗柠檬
几片薄荷叶
适量蜂蜜
做法：
柠檬切片
放入切好的柠檬片，切的丑的直接挤汁进去
放入适量蜂蜜，倒入乳酸菌。喜欢浓就多倒。
再加入饮用水。建议一半乳酸菌一半水。
放入薄荷叶。两三片就够了，多了味道怪怪的。然后放入冰箱，冷冻后最好喝
三文鱼意面
意大利面，想必很多童鞋都喜欢，而且都很喜欢的是传统的吃法——茄汁肉末意面！以前也曾经发过几个意面的菜谱，但实在不是我所擅长的！今天胖子说要吃西餐，那就这道意面吧~~凑巧同屋的法国小黑哥用微波炉加热了这道意面，味道好极了！我就来跟他取取经~~做法很简单，就看我自己的融会贯通的本领啦，结果还是相当令我自己满意的，青蛙先生吃了也说好吃，现在介绍给各位吃货级的豆亲们，快点动起来吧！
用料：
少许香芹碎
少许百里香碎
5团宽条意面
100g三文鱼
1只洋葱
适量橄榄油
适量盐
60ml鲜奶油
2只鸡蛋
少许罗勒碎
4大朵西兰花
做法：
2只鸡蛋打散备用。
烧一锅开水，水开后倒少许橄榄油，少许盐（也可出锅后加），焯熟西兰花，之后捞出沥水。
洋葱切碎末备用。
三文鱼切成小块备用。
锅内热油，后下入洋葱碎炒熟。
接着放三文鱼块翻炒。
炒至三文鱼变色后加入香芹碎、罗勒碎和百里香碎。
最后加入60ml鲜奶油汁翻炒均匀即可出锅备用。
另起一锅烧水，水开后加适量盐，放入意大利面煮熟。
面煮熟后捞出沥干水。
趁热加入打散的鸡蛋迅速搅拌。
搅拌好的面取出装盘。
上面浇上三文鱼酱汁，摆上西兰花做配菜/搭配即可。
香草曲奇
有同学生日w所以做了些曲奇，真的超超超级好吃
用料：
130克黄油
135克低筋面粉
40～50克糖粉
1克香草精
1个蛋黄
1克盐
做法：
材料合照来一波
如图w
如图
如图
如图
如图
如图
如图
不知道怎么裱花的看最前面的视频或者翻到最后一步
就这样
如图 成品被我吃了才想起来没拍
就是这样哒
不小心多按了一步不会取消了（瘫倒