xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
蚝油牛柳
用料：
350克牛肉脊
10克蚝油
100克蒜薹
各10克葱姜蒜
1个鸡蛋
2克盐
5克糖
10克酱油
10克料酒
2克香油
少许淀粉
3克泡打粉
1克嫩肉粉
做法：
葱姜蒜切片；蒜薹切段
牛肉一定要去掉表面的筋膜
切成3毫米厚的大片
用刀尖在肉片表面斩断筋膜
放入容器中加入2克盐；5克料酒；5克酱油；3克泡打粉；1克嫩肉粉抓匀
在上述腌制完成后，打入半个鸡蛋全液，大约2克淀粉，反复抓匀后，最后加入卧油2-3汤匙再反复抓匀。就是将炒菜用的油量，提前抓入肉片中
放置时间不要超过15分钟。因为嫩肉粉会影响口感
调好碗汁备用：白糖5克；酱油5克；香油2克；蚝油10克；料酒5克；淀粉少许；清水少许
最好用不粘锅，只需刷上少许的底油就可以，要烧到8成热，大约看到锅内有轻烟
保持大火，放入肉片
煎制二面变色，即可捞出
锅中放油，爆香葱姜蒜片；蒜薹
倒入碗汁
见碗汁浓稠，倒入肉片
铲匀即可
弹牙白灼虾
新鲜的海虾，白灼最好吃了。阿八的手绘食谱带你一起享受美食盛宴！：）
用料：
500g新鲜海虾
2大勺料酒
2颗八角
4-5片姜片
1只干辣椒
2段葱白
1小勺盐
做法：
先将鲜海虾洗净。
剪掉虾枪，去除虾线。
准备好料酒，八角，干辣椒，姜片，葱段，盐。
冷水下锅，水面刚好没过虾。将上一步的料都放进锅里。
中火煮，待水开后，虾膏的泡沫浮上来就煮好了。
煮虾的水先不要倒掉，跑着虾放到水变成常温。在倒掉煮虾水就可以吃了。
南瓜玉米面杂粮馒头
吃粗粮有利于减肥哦😯
用料：
克玉米面
克普通面粉
克牛奶
南瓜🎃
小米面
做法：
没来的及写步骤
出锅
水果酸奶冰
用料：
克酸奶300
适量若干喜欢的水果
如火龙果、草莓、香蕉、橙子、坚果、葡萄干、蔓越莓
做法：
将保鲜膜铺在模具中，酸奶倒进去，放入切好的水果，依次摆排进去，放到冰箱冷冻4个小时左右
冻好的成品，出来啦，真好看
切成小块就可以享受啦，冰冰凉凉的，夏天必备哦
云南菜：手撕干巴+（内附视频）
以为吃一碗过桥米线，一只宜良烤鸭，就算是吃过云南美食了？
还不够还不够！云南美食何止这些~
随便来个德宏傣家手撕牛干巴就会让你哈喇子流一地~

云南的牛干巴，种类繁多，最具特色还得数德宏傣家的~
不仅是因其做法特殊，还因其吃法别具一格。

把手工做好的牛干巴，撕成细丝，加入小米辣和大香菜，还有傣家人最爱的树番茄（树番茄相对普通番茄个头较小，也比一般的番茄要酸），抓匀，一道美味正宗的傣香手撕干巴就做好啦~

食之，酸香，爽辣，越嚼越出酸辣味，滋味妙不可言~

阴冷天气，来盘手撕干巴，来一杯红酒，酣畅啦~
用料：
适量德宏火烧干巴
2棵大香菜
1个树番茄
适量小米辣
做法：
将德宏火烧干巴...撕成条状...

你的手洗干净与否 关系到你的肠胃...(●ˇ∀ˇ●)
小米辣，大香菜，切碎备用...

小米辣...正儿八经的傣味必备...
树番茄中间切开 ，挖出果肉，剁碎...

一般人都不知道的(●'◡'●)...
放入小米辣末，大香菜末 和树番茄果肉...  
拌匀装盘...

下酒啦...
「一人食」冬阴功杂烩汤
作为一个又懒又嫌麻烦又不会做饭的我来说
这个真的是方便简单又好吃呢！
用料：
1个番茄
1根玉米（小一点即可）
4根蟹柳
5个墨鱼丸子
2个鸡蛋
1块冬阴功汤底
做法：
1⃣️锅中放入少许油，油热后，放入切好的番茄翻炒。
2⃣️待番茄软后，放入火腿丁，翻炒30秒。
3⃣️加水，待沸腾后放蟹柳+墨鱼丸子（喜欢什么丸子就放什么丸子哦）+冬阴功块（我在麦德龙买的，一次放入一块即可）
4⃣️蟹柳与丸子浮起后，立马倒入玉米
5⃣️待玉米变色过程中，打蛋。玉米变色立马搅拌放入鸡蛋
6⃣️出锅啦🥘我今晚就喝汤，大家可以拌米饭吃，或者加入意大利面。超好吃呢
糖蒜
用料：
30头蒜
500克白糖
2瓶米醋
50克盐
做法：
将蒜洗净，清水浸泡24小时
将水沥干，放盐
然后将糖加入醋中，摇匀，倒入蒜中
口味重的24小时候就可以吃了，想吃甜酸的，就等20天左右
香酥蛋卷（小红锅版）
蛋卷这个玩意真是高糖高热量，平时半年也做不到一次，市面上的方子千千万，好不容易试出了最适合自己家的小红锅配方和时间，仅此记录下，有想参考的妹子可以适当调整。
PS.做蛋卷其实是很减肥的，只要能忍住不吃：）
用料：
240克鸡蛋
40克黄油
40克淡奶油
40克全脂牛奶
120克低筋面粉
75克糖
2克盐
若干黑芝麻
做法：
个人感觉做蛋卷就是除鸡蛋外湿性材料和低筋面粉1:1，具体怎么放湿性材料，只要记得油越多越酥，水越多越脆就行了，这个比例是个人实验出来味道还不错的比例，看个人口味吧。But，可以100%黄油，不能100%牛奶，别问我怎么知道的。。。
鸡蛋加糖盐打匀，有条件的加点香草精，备用。
黄油隔水融化加入奶油，混合均匀加入黄油，混合均匀加入牛奶，混合均匀拌入低筋面粉，搅拌均匀。
鸡蛋混合液加入面粉糊混合均匀，操作粗暴产生了粉块的过筛一下，得到一份基础蛋卷糊。
芝麻烤箱160度5分钟烤一下，注意不要烤焦，放凉取若干混入蛋卷中。
小红锅蛋卷盘，max预热，冰激凌勺一勺面糊加入，3分半打开，转一下换个面再烤50秒卷起。（我家的小红锅温度不均匀，常常一面焦了一面没烤透，个人设备自行调整。）
晾凉，开吃。
其实我在减肥，这种高油高糖的零食完全不能多吃，但是婆婆很喜欢。结婚一年整了，虽然对前路还很迷茫，但是总要适当的付出努力，不是吗？
曼小姐的紫薯水晶糕
家里没有喜欢吃西米，买了包西米一直没有吃，快过期了怕浪费做了这个水晶糕😄
用料：
200克西米
50克白糖
一个紫薯
做法：
香港百佳买的西米还有三个月就过期了
200克
没有磨粉设备只能用家里的搅拌器
打成粉状
紫薯一条去皮
切块上锅蒸二十分钟
紫薯加25克白糖压碎
西米粉➕25克白糖➕少许温水
揉成面团
西米面团容易变干要盖上湿布马上开始擀
砧板抹玉米油把西米面团擀成长方形
铺上紫薯泥
卷成长条
切成35克左右小块
我试了两种做法：1，切好直接上锅蒸。2，把西米面团和紫薯揉在一起用月饼模具压出圆形
第一种做法中间夹了有紫薯泥，吃起来还不错👍
第二种做法吃起来像果冻一样，Q感十足😄
颜色好漂亮😄
有空试试吧哈哈😄
家庭快手糖葫芦（含熬制糖浆秘籍㊙️！）
有糖葫芦才算是过年啊🧧！
用料：
120克冰糖
60ml水
300克山楂
若干草莓
1只香蕉
若干砂糖橘
若干小番茄
做法：
水与糖放锅里小火煮沸，水1、糖2比例。不要搅动
煮10-15分钟，中间应该多次用筷子试试，要是蘸取过凉水脆脆的，就对了。颜色参考下图。
轻微焦糖色就对了
山楂洗好，去籽去蒂
把喜欢的水果串起来，注意穿紧致一些，方便裹糖。
板子上或盘子中抹水，方便取下。完工！
黑松露法式煎蛋
法式罗勒蒜香黄油滑蛋配黄油法棍🥖  👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104702404/
用料：
2个可生食鸡蛋
2勺雀巢淡奶油
1颗黑松露
5克黄油
3勺马苏里拉奶酪
适量海盐 黑胡椒
做法：
可生食鸡蛋➕淡奶油➕海盐➕黑胡椒 充分打散
取一个大奶锅 加水烧热 水开后转中火 上面放一个小一点的奶锅 放一小块黄油或少许橄榄油
油温上升后 倒入蛋液 边隔水加热边搅拌
蛋液开始变浓稠后➕马苏里拉奶酪（这里的量可以根据个人口味增减）继续边搅拌边隔水加热
中速不停搅拌 直到蛋液变到上面状态 即可 离火
蛋液盛出 上面擦黑松露碎 摆盘上桌
丝滑浓香 你还等什么🤔
洋葱鸡蛋盖饭
用料：
个洋葱
个鸡蛋
做法：
半个洋葱切丝 酱油2勺 砂糖一勺半料酒两勺  水六勺放入煎锅  放入洋葱 放入两个鸡蛋 沸腾后放入鸡蛋 鸡蛋快熟时倒入米饭上.
视频版照烧鸡腿饭
味道深受小朋友喜欢！看着复杂，其实蛮简单的，提前准备好一点也不难哦
用料：
2只鸡腿
2颗独蒜
5片姜
2勺生抽
2勺味淋
一撮胡椒
2勺蜂蜜
做法：
先做准备工作，鸡腿去骨
所有调味料准备好
压蒜器压蒜末
继续压姜末
所有调味料放一起拌匀
倒入鸡腿密封腌制4小时以上
腌制好后步骤：小火皮朝下煎金黄➡️翻面金黄➡️倒入酱汁（鹌鹑蛋可选）➡️盖盖子汤汁浓稠关火
煎鸡腿期间准备蔬菜部分，选自己喜欢的蔬菜焯熟即可，鸡腿切条
摆盘淋酱汁撒芝麻
轻乳酪蛋糕（乐葵八分司康模）
喜欢芝士味，喜欢轻乳酪蛋糕，自己动手做，比买的好吃太多了💕💕💕
用料：
3个材料A:蛋黄
100克            奶油奶酪
30克            牛奶
30克            淡奶油
30克材料B:牛奶
20克             玉米淀粉
3个材料C:蛋清
30克             糖  
做法：
材料A除了蛋黄外都放一起，隔水融化，搅拌至无颗粒。
材料B用小碗混合均匀。
蛋黄放入第一步的混合物中，搅拌均匀。
玉米淀粉混合液倒入蛋黄糊，再次搅拌均匀后，过筛（筛网下面的记得刮干净啊）
打发蛋清，糖分3次加入，7-8分就好😊
打发好的蛋清分2次与蛋黄糊混合（不要画圈，炒菜手法，防止消泡），得到细腻的蛋糕糊。
烤箱中下层，135℃，60-70分钟。（时间和烤箱温度要自己掌握哦，我的烤箱温度偏高）
当当当，出炉啦😊
谜之车厘子奶盖
无奈之下创作出来的黑暗料理，车厘子加淡奶油
用料：
适量车厘子
适量淡奶油
做法：
车厘子去核打碎
打发淡奶油至小勾
将车厘子碎放入打发的淡奶油，打蛋器适当搅拌
直接吃，加在牛奶上当奶盖，或者有勇士可以尝试一下果茶加点这种奶盖
卤藕片
吃过一回卤藕片，就深深的喜欢上它的味道，想学着自己做，寻个方子，味道还不错，试试呗！
用料：
2节(500g)藕
5个八角
10克冰糖
一碗料酒
半碗生抽
一碗水
2个干辣椒
做法：
买那种很粉很粉的藕。
藕片、生抽、料酒倒入锅里。
八角、干辣椒放入锅里。
一碗清水。
冰糖放入锅里。
材料都齐全了，盖上锅盖。
可视可立锅盖很实用。
大火烧开，大约1分钟。
锅盖微压锁水，翻炒均匀。
再盖上锅盖，转小火15分钟左右。
揭开锅盖，锅盖微压锁水，锅盖内留很多蒸馏水明显。
关火，翻拌均匀，可出锅。
味道不是盖的，好吃😋
中式主食27:  炸油饼/老北京糖油饼
老北京早点，现在只有老城老街有限的早点铺里能吃到。
完美的油饼外表酥脆但绝不仅仅是外表酥脆，内里也要软韧有劲。这个方子口感软韧做到了，表皮脆度刚出锅时也不错。
用料：
#烫面团（100粉80水）
#发面团（100克粉20克糖65克水2克鲜酵母）
#常温水和面面团100粉60水
#糖皮
50克红糖
25克热水
75克中高粉
做法：
三种面团头天晚上和好，分别放冰箱冷藏。
做之前拿出混合揉匀，分成60克面团饧15分钟时做糖皮（也可头晚做）：水烧至90度，化开红糖，稍凉后，加高中粉拌匀。
擀成薄饼，炸。如果是糖油饼，把糖皮（25克）擀成厚片，然后和面片一起擀一下即可。
口感是边缘有些酥，其它部分有嚼劲和面香的。
【超下饭快手菜】素烧日本豆腐，配料简单～
就地取材，15分钟快手菜～最近吃得清淡，少油少盐，洋葱和蒜末把鲜味儿炒出来，一大勺浇在米饭上，浓浓的汤汁儿加上日本豆腐嫩嫩的口感，味道太棒啦！
用料：
2条日本豆腐
少许金针菇
8个虾仁
少许杂菜
半颗洋葱
5瓣大蒜
1根葱
1勺淀粉
10克白糖
1勺生抽
5克盐
少许老抽
做法：
准备日本豆腐，小心切8毫米左右小块，配菜是金针菇去掉根，玉米粒、胡萝卜粒、豌豆粒小半碗（蔬菜我直接买的杂菜，自己准备的话量不要太多，切小粒），虾仁洗净。大蒜洋葱小葱切沫备用。
锅中放少量油，先下蒜末和洋葱末，翻炒一分钟闻到洋葱香，加入其他菜继续翻炒2分钟
淀粉半勺，生抽半勺，鸡精少许，盐少许，糖少许，用大半碗水搅匀做成芡汁儿，倒入锅中。
微微烧开后加入日本豆腐一起煮，中火煮开，大约煮三分钟左右。加入少许老抽提色。
之前加的水比较多，起锅前可以再加一点儿水淀粉勾芡，加入葱花，大火收汁儿。
一大勺浇在米饭上，太香了！
快手版大列巴 低脂
每次一到面包荒就会想起大列巴 口感丰富 嚼劲十足 每一口都有果仁香麦香 让人回味十足！
这是我试过多次之后比较接近市售的口感 比较扎实但又不干 减少糖分 整体不腻哦！

此方可做两条列巴～
用料：
373克高筋面粉
2个（面团用鸡蛋液73克其余用于刷面）鸡蛋
175克牛奶
30克糖
40克奶粉
4克酵母
10克玉米油
4克盐
200克坚果果脯
做法：
除油类全部扔进面包桶内 （我大概用了30分钟 各家机器功率不同）
揉到能扯出这种透明厚膜状 （要光滑 要揉透）面团含水量比较少 花点时间哈
和面时间就可以准备各种坚果果脯啦 家里有啥就用啥 这个不讲究 都好吃就是了✌️（大颗的坚果切小颗些 以免面团表面凹凸）
面团和好取出 分成2个面团 擀成长方形薄片（不用追求过分薄 ）
就这样 铺上去 从上到下把它卷起 记得卷严实些呢（一边铺一边吃…）
习惯一次发酵 大家就省事一点吧哈哈 面团差不多变大1.5倍 按压慢慢回弹就可以预热烤箱啦～我用的小刀片割包 记得割深一点 看到坚果那种程度就好 中层170度烤30分钟 上色比较快记得加盖锡纸啊
登登～出炉啦 可香可香了😘
是我爱的口感哈哈 大家可以试一试 有什么问题可以提出来 超级快手哦～
有内馅的叉烧
家里小孩外出吃饭特别喜欢吃咸蛋黄让五花肉，但又嫌弃五花肉的肥，我平时喜欢买猪颈肉整叉烧，这次就结合起来，真的会吃多一碗饭哦…
用料：
500克猪颈肉
6个咸蛋黄
几根香葱
一小块姜
2小个独蒜
1勺蜂蜜
2勺叉烧酱
2勺生抽
1勺蚝油
1勺南乳汁
1勺料酒
做法：
猪颈肉好像也叫梅头肉，瘦中带点肥筋
用牙签把肉四周都插下，便于腌制时更入味
肉中间用剪刀或小刀割个小洞洞，注意不要插穿。
蛋黄洗干净备用
把咸蛋黄塞进肉里面压实，
用牙签封口
加入料汁拌匀腌制，封上保鲜膜冰箱静置6个小时以上
电饭煲胆摆入肉，倒入汁水（葱段可以弃之不要）按煮饭程序
中途可以打开翻转下肉便于上色更匀称
出锅放晾点开切
好吃下饭
起沙的咸蛋黄+多汁的肉
牛奶煎蛋火腿土豆辛拉面
错过饭堂的饭但是不能错过美食
用料：
1瓶纯牛奶
1个鸡蛋
1包辛拉面
1根火腿肠
4个小土豆
做法：
准备一包辛拉面
土豆切片泡水一会再翻炒一会
煎个鸡蛋
清水牛奶土豆下锅熬煮
下辛拉面
辛拉面差不多熟时把煎好的鸡蛋放入
不用和面的网红爆浆榴莲芝士饼，手抓饼皮版
网红爆浆榴莲芝士饼
你是否也是和我一样
榴莲忘返呢
一直回味无穷
用料：
2片手抓饼皮
适量榴莲肉
适量马苏里拉
1个蛋黄液
适量芝麻
适量炼奶
做法：
准备好新鲜榴莲
将榴莲肉捣成泥，喜欢吃甜的可以和我一样加点炼奶
将手抓饼铺在烤盘锡纸上，撒上马苏里拉，可以根据自己喜好增减
把榴莲泥铺上，再铺上一层马苏里拉
接着把另外一片手抓饼皮盖上，然后把周边捏紧，刷上蛋黄液，撒上芝麻
烤箱预热后，210°上下火烤15分钟
香喷喷的榴莲芝士饼就可以进嘴啦
培根炒杏鲍菇
最近家里培根多的是，哈哈，买了800克，得紧着吃！杏鲍菇也是我家常备的菇，两者结合又是另一番美味！！赶紧享用吧，慢了就没了！
用料：
100G培根
200G杏鲍菇
油
盐
蒜蓉
生抽
白糖
葱花
做法：
培根切成条，锅中下一点底油，把培根下锅小火慢慢煎着；
这时候把杏鲍菇先切成片，再切成丝；（手脚要快哦，不然培根都糊了，手脚慢点的可以先切好啊）
培根煎得差不多的时候，下蒜蓉一起爆香一下，然后下杏鲍菇一起炒匀；
中火炒至杏鲍菇有点软身了，即可加入盐，少许生抽调味，少许白糖提鲜；
最后下葱花炒香即可！
【木下大胃王】中本香辣炒面
用料：
面
做法：
打开方便面
煮面
拌面
加酱包，粉包（辣）
加辣味美乃滋
完成
铸铁锅排骨卤肉菜
我喜欢一锅炖，有肉有菜有蛋很方便，用铸铁锅炖45分钟后加些鸡翅和鸡腿也行，里面的肉菜就米饭夹馍都OK，尤其在这个疫情春节，炖一锅可以吃几天的～
用料：
500克排骨
500克五花肉
4块豆腐干
2张豆腐皮
1个素鸡
少许花椒
3个八角
少许桂皮
2个草果
少许小茴香
1汤勺生抽
1汤勺老抽
1汤勺料酒
4片生姜
适量盐
做法：
把生姜切片，花椒八角桂皮草果和小茴香放入料包中
五花肉和排骨放在凉水锅里烧开撇去浮末，捞出待用，去掉浮沫的肉汤备用（五花肉切小了，也忘拍排骨了）
铸铁锅倒油，油热后放入冰糖炒至稍微化开起泡
放入五花肉炒糖色，放料酒、生抽、老抽炒匀上色
锅中添入焯五花肉的开水，放入料包
盖盖子大火煮开后转小火慢炖一小时（炖45分钟可以加翅中和鸡腿）
加入切好的素鸡和豆腐干煮10分钟
这时放入豆腐皮，也可以加入煮好剥皮的鸡蛋再煮10分钟，最后关火放盐调味
捞出五花肉（肉和肉汤还可以拌面吃）
剁几下加点肉汤（我剁的有点碎了）
肉夹馍成品，太香啦！
笋丝海带丝拌胡萝卜
夏天让人稀罕让人忧，但我仍然爱它，哪怕骄阳似火酷似人的青春，尽情燃烧毫无保留。不过就是别忘了祛火排毒。把小菜也做得妙不可言，让这个夏天更有味道。
用料：
春笋
海带
胡萝卜
绿豆芽
葱
蒜
香油
盐
鸡精
胡椒粉
醋
酱油
做法：
胡萝卜、莴笋切丝，海带丝切段
豆芽焯水，捞出
莴笋丝焯水捞出
海带丝焯水捞出待用
葱、蒜切末加入香油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、酱油调成汁
锅中做少许油将胡萝卜丝煸炒成熟捞出，将所有原料麻放在盘中，淋上调好的汁即可
蒸茄子
用料：
2个茄子
适量耗油
多点蒜蓉
适量酱油
适量白糖
适量蒜蓉辣椒
做法：
茄子切开两半下锅蒸7分钟，起锅中间刮开
辣椒，生抽，耗油，白糖，蒜蓉，全部调料搅拌后铺在茄子上，水滚蒸五分钟，热油，浇上。
黑椒牛仔骨
因为老公说想吃，所以尝试做
用料：
200g牛仔骨
个彩椒
适量盐
适量黑椒酱
一只个蒜
做法：
牛仔骨
黑椒酱
彩椒切块，个蒜剁碎
牛仔骨洗干净沥干水，加入适量的黑椒酱腌制两个小时
先放蒜蓉过油，小火，再放牛仔骨大概两面煎一下就捞起来放碟子
接着炒彩椒
彩椒差不多熟了放入牛仔骨和适量黑椒酱一起炒
彩椒完全熟了，就可以了，因为黑椒酱是调味好的了，所以全程不需要另外放盐和酱油，味道适中，不咸不淡。
木瓜奶冻
去饭店我经常点这个，后来发现这个太好做了，材料简单，过程也不复杂，基本0失败率
用料：
1个木瓜
200克牛奶
10克细砂糖
8克吉利丁片
做法：
木瓜从五分之一处切开
木瓜籽用勺子抠掉(密集恐惧症慎做）
吉利丁片用冷水泡软
牛奶用奶锅煮的稍微冒泡，把泡软的吉利丁片放进去，融化。加入细砂糖融化。
奶液凉了以后，倒入抠完籽的木瓜中，然后盖上另一小半木瓜，用牙签固定住，放入冰箱冷藏
放入冰箱冷藏5个小时
切开摆盘就可以开吃了
清蒸白竹蛏
嚼劲十足，鲜～
用料：
适量葱
适量料酒
适量姜
适量盐
两瓣蒜
适量蒜苗
300克白竹蛏
适量酱油
1个小米椒
1个线椒
做法：
白竹蛏洗净，加入烧开的锅中然后加入料酒，生姜煮5分钟左右捞出。将油烧开加入所有的小料进行翻炒一分钟，加入一点水沸腾后出锅浇至竹蛏子上方即可。一道美味的白竹蛏制作完成✅
简易胡辣汤
冬天的早晨，暖暖的开胃
用料：
适量木耳
半只大火腿
适量腐竹
适量玉菇
1个鸡蛋
适量盐
适量米醋
适量胡椒粉
1勺酱油
3克味精
适量淀粉
适量生姜
1根小葱
1根香菜
做法：
所有的食材泡好准备好，腐竹、木耳、火腿切丝，所谓简易版就是根据自己有的食材来，不局限，豆腐丝或者千张丝、海带丝，金针菇之类都可以放，葱姜切末
锅里少许油下葱姜炒出香味加水，根据自己加吃饭的人加水，两个人就两碗水多一点
水开后把食材倒进去，放盐、酱油、胡椒粉调味，可以加一点点糖提鲜
少煮一下，淀粉加一点凉水搅匀防止结团，少量多次的倒入锅中，一边倒一边搅拌，看着汤汁浓稠一些起大泡就可以了，鸡蛋打散倒入锅中，加醋调味，尝一下根据自己口味来，不喜欢可以不加
加香菜末，出锅就可以了，简单，好吃😊
农家小炒肉
喜欢肉多多，很下饭，我喜欢加辣的辣椒，如果不喜欢吃辣的可以买不辣的辣椒
用料：
300克五花肉
10个青椒
1根葱
5瓣蒜
做法：
五花肉切片，单独留点肥肉，蒜切片，葱白切段，辣椒随便切，葱切葱花
热锅下肥肉，把油煸出来
下五花肉炒熟，五花肉我没有提前腌制，不腌制的肉有一股独特的香味，也可以稍微加点酒和生抽腌一下
重新起锅炒辣椒蒜瓣葱段，五花肉和肥肉炒完会有油，所以不用另外加油
辣椒炒断生，把肉加进来，再加调料，黄酒，生抽，耗油，我觉得生抽够鲜够咸了，所以我就不加盐和鸡精了
出锅撒葱花，完成
烤箱版无油烤鸡翅
自己一个人在家，看到有面包有鸡翅，又想吃炸鸡……嘿嘿，动手！
下次可以用早餐泡牛奶的脆麦片代替面包糠，再用新奥尔良腌料来试试看能不能做出肯德基味哈哈！
用料：
#腌料
吃多少解冻多少冻鸡翅
适量盐
现磨适量黑胡椒粉
适量料酒
适量五香粉
适量辣椒粉
#裹料
3片全麦面包
适量盐
1个鸡蛋
少许面粉
一点点五香粉
少许清水
做法：
鸡翅从冰箱拿出来，泡水里解冻顺便把血水泡出来。解冻得差不多了就两面各划两刀方便入味和更加容易熟
鸡翅划完之后清水冲一冲，放到容器里，先放盐抓一抓，腌渍一会儿
放入现磨黑胡椒粉、五香粉、辣椒粉（这里根据各人口味，黑胡椒粉有独特的香味，用于增加风味；五香粉是主要的味道，可以放多一点；辣椒粉不爱吃辣的可忽略，这里只放了一点增香提味）
放完香料同样抓匀
最后放料酒抓匀，包好放冰箱腌渍几个小时。这里用了五香料酒，更加有味道~
全麦面包切丁放烤箱120~150°，20-30分钟左右，烤至酥脆，用擀面杖压成粉末状，调入一点五香粉，可以放一点黑胡椒粉，放在一旁备用
鸡蛋加一点盐打散，面粉加水调成糊状。再把鸡蛋液倒入面糊中搅匀
腌好的鸡翅冰箱中拿出来，先在鸡蛋糊里面滚一圈，再在面包糠里滚一圈，在铺了油纸的烤盘上码好
放进预热好的烤箱里面，时间急的150°烤20分中心左右，不急的120°烤35分钟左右。低温慢烤比较好，高温容易焦。
出炉后可以点番茄酱吃，或者撒点椒盐或者五香粉直接吃也可以~
小米锅巴
用料：
小米
淀粉
适量盐
姜蓉
枸杞
胡椒粉
葱花
做法：
所有材料加少许水混合拌匀
放入模具，入油锅
当锅巴脱离模具浮在油面上就可以捞出来了
春节宅家低脂燕麦香蕉小零食
初三，大鱼大肉大菜之后的身体力行，不再躺着的春假，健康低脂燕麦香蕉饼干，刷剧之余去厨房透透气的小作品
用料：
2根香蕉
200克燕麦片
2袋干果
30克蔓越莓干
2勺橄榄油
20ml牛奶
做法：
香蕉去皮，压成泥，在微波炉微30秒（更香甜），其他食材准备
我还加了20毫升热牛奶用来让所有食材融合，嗯嗯，看着就很健康的亚子
所有食材混合完毕，放在铺好油纸的烤盘上，上面刷一层橄榄油
200度烤25分钟，房间里满满的香气飘洒着，25分钟后翻面刷橄榄油，继续烤5分钟～太香啦
出炉，有些软，放在外面凉置，趁着这时候偷吃了一小块，嗯，好吃
韩式辣鸡爪
小烤鸡
用料：
勺韩国辣酱
只鸡爪
勺番茄酱
克白糖
克芝麻
勺辣椒粉
勺生抽
做法：
番茄酱，耗油，生抽，蜂蜜，胡椒粉
辣椒面
倒进生鸡爪里，抓匀
热锅放油，大蒜炒香
放入鸡爪煎
到开水，小火盖盖焖20分钟
然后放入洋葱，炒手后出锅，浇汁，洒芝麻
纯手工馄饨皮（不用机器新手版）
清理家中肉馅儿库存，想吃馄饨就尝试做馄饨皮。不是什么教程，只是自己制作过程的分享。
        需要说明的是：因为不用机器，所以不省力不省时，需要耐心，做出来的馄饨皮也有大有小，不过小三角的边角料我也琢磨出方法包成小馄饨了，放在下面。
        如果想尝试自己做且有耐心的，那就继续往下看吧！
用料：
500克普通面粉
6克盐
1个（约50g）鸡蛋
185克左右水
适量淀粉（防粘用）
做法：
面粉、盐、鸡蛋放一起，搅拌均匀。⚠️不加淀粉，不加淀粉！
倒入水，一边倒一边搅拌。不同面粉吸水性不同，可以先留一点，后面觉得不够再加。像这样无干面粉可以下手揉。
揉成这样的面团，不用太光滑，可能有一点硬，但是不会推不开。
放入大碗，保鲜膜密封醒30分钟。
再揉10分钟，放大碗保鲜膜密封醒30分钟。这是第二次揉完的样子。
再取出揉一会。这是第三次揉完的样子。
去一半揉成长条。（实际颜色比这样子要黄一些。）
用擀面杖尽量改成长方形，要薄一点，因为混沌皮都是比较薄的。
我是这样折的，注意：不要像我这么宽，原因我下面说。
然后从两头对折，同样根据需要的宽度，尽量是正方形。然后展开，根据印子切。
把切开的展开，折痕对齐叠放，然后根据折痕再切，馄饨皮就诞生了。
这是最后我收获的馄饨皮。
本来觉得剩下来的小三角形的边角料只能捏团了，没想到琢磨一下也能包出馄饨的模样。
最后包好的馄饨，大概六十多个吧。看下面的小贴士，也许你能擀出更多。
彩椒肉片
就是看着好看，所以就做了这个菜，嘻嘻😊
用料：
各半个红黄灯笼椒
3片香干
适量荷兰豆
适量猪腱肉
适量勾芡汁(盐，生抽，鸡粉，生粉加适量水拌匀即可)
做法：
把彩椒，香干，荷兰豆切小块，猪腱肉切片加点生抽，生粉，油腌一会备用(选猪腱肉是因为吃起来比较有口感，没那么柴)
水烧开后，加少许油，把除猪肉所有材料放进去焯3分钟
时间到后捞起沥干水分备用
锅烧热加少许油，倒入肉片炒熟
肉片炒熟后倒入彩椒丁等
翻炒均匀
倒入芡汁
翻炒均匀收汁就可以出锅啦！
贝果贝果贝果。
记录一下每次做的贝果。
用料：
高粉，全麦粉，黑麦粉。
糖
盐
水
油
做法：
全麦面包粉90g，黑麦粉10g，糖5g盐2g水55g酵母1g。面团略干很难揉。好处是煮贝果的时候也不容易皱。
面团：全麦面包粉135g黑麦粉15g糖4g盐3g水90g酵母1.5。
全麦黑麦就算含水量60%还是好难揉啊。
分成三个80g左右的团做了三种味道。一个加2g白芝麻。一个照着盐面包，整形的时候涂油加盐。一个加15g之前煮的蜜豆。
蜜豆那个贝果整形完才想起来加蜜豆……加不进去了只能揉成了一坨T..T
铁板煎海蛎
最原汁原味的做法，两面煎的有点焦黄，鲜嫩多汁，吃的时候可以什么调料都不加
用料：
海蛎肉
做法：
海蛎肉清洗干净
平底锅加热，放少许油，海蛎肉放到锅里，两面煎成有些焦黄即可
可可奥利奥雪媚娘
又爱糯米制品又爱奶油的，之前根据别人的方子做过芒果雪媚娘，雪媚娘皮是原味的，吃完白胖子又想吃黑胖子，搜了下方子好像比较少，就自己根据之前做的方子进行了调整做的这个黑胖子。（之前的白胖子根据微博上二狗妈的方子做的）
用料：
雪媚娘皮
100g糯米粉
30g玉米淀粉
10g可可粉
155g牛奶
30g白砂糖
23g黄油
雪媚娘馅
350g奶油
15g糖
适量（喜欢吃就多放，喜欢奶油多的就少放）奥利奥碎
其他
30g糯米粉（手粉）
1个包雪媚娘的模具
做法：
将糯米粉可可粉玉米淀粉过筛两遍（不过筛也可以，我觉得过筛了更细腻混合起来更容易）
过筛后的粉里加入白砂糖和牛奶搅拌均匀盖上保鲜膜，蒸锅里放适量水烧开后，牛奶面糊上锅蒸20分钟。

蒸好的面糊里放入黄油，将面糊搅开，同时趁热将黄油融化。黄油融化之后趁热将面团移至硅胶垫上，带上手套（没有的用保鲜袋，我用了两个保鲜袋，避免太烫手）将黄油均匀跟面团混合，并将面团揉至光滑。冰箱冷藏至面团冷却。
面团冷却的时候，将要做手粉的糯米粉放入平底锅（最好是不粘锅）小火加热至面粉微黄有糯米香（即糯米粉加热至熟）放入碗中备用。
奥利奥碎用搅拌机搅成粉末（喜欢吃碎有嚼的口感的直接用碎状的即可）备用
奶油加糖打发并装入裱花袋里放冰箱备用
准备一个包雪媚娘用的模具（我临时用的纸杯蛋糕的纸杯将四周剪开做的，可以用任何合适的当模具）
冷却后的面团均匀分成12份，沾手粉擀成薄片，雪媚娘的皮就完成了
取一张雪媚娘皮放在模具上，先挤一层奶油（最好挤出一个凹槽状方便放入奥利奥）放入奥利奥粉再挤层奶油盖住。对边提起收紧收口（可以在包起之后将多余的皮揪掉，我是就自己吃又爱糯糯的皮觉得不需要揪掉），扣入纸托中即完成啦
按照这个用量一共做了12个。（擀皮时手粉没弄均匀，一个个黑胖子都小花脸了哈哈哈）
喜欢水果的也可以把奥利奥换成水果。
也可以不加可可做成原味的雪媚娘皮，注意牛奶减量，一样的Q弹好吃。
千层手撕葱油饼
葱油饼的做法其实有很多，但是每家都有自己的做法和小细节在里面，中秋去大姨家，大姨做葱油饼做的最好，于是现场围观，掌握了一项新技能。这种做法做出来，饼不论怎么撕都有很多层，而且即使放凉到第二天都还是很松软，不会硬的咬着腮帮子疼....
用料：
普通面粉
香油
葱
盐
花生油
温水
做法：
面粉用温水和均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。葱切葱花，面团分成大小均匀的剂子。取其中一个滚圆，擀成圆形
均匀的撒一层盐，用擀面杖轻轻擀几下，把盐擀到面坯里面
倒一层香油，涂匀，撒一层面粉，这里是撒面粉是为了让面粉把多余的油吸收，擀的时候油不会从面坯里面挤出来，撒葱花
左右两边先向里折一下，再上下两个方向对折
卷成卷，两端捏紧
扭成麻花形，按扁
继续做好所有的面坯。取其中一个擀开，成圆形，一定要擀的尽可能薄，越薄越酥脆
平底锅不倒油，没错，不倒油，烧热，把饼坯放进去，小火，一面出现焦花的时候翻面
待另一面也出现焦花的时候，用锅铲把饼轻轻掀起一个角，倒油到中心位置，轻轻把饼放下来，旋一下锅子，油和热火会把饼轰起层，再翻面，把锅里的油都吸收基本干净，出锅
成品图
薯片苹果圈
用料：
2个苹果
70克玉米淀粉
3-4个鸡蛋
1包薯片
做法：
准备好所有东西
将苹果洗干净削皮
薯片碾碎
鸡蛋打成蛋液
苹果切片
中间的圈可以拿瓶盖清洗干净去掉，就变成图片这样
把削好的苹果
裹上淀粉，再裹上蛋液，最后裹上薯片碎
烤盘要刷油，垫上一张锡纸，放进烤箱烤
烤箱温度200°     15分钟
烤起来软软的
烤箱温度180°也行，不然怕黑了烤焦！！
战斧牛排
战斧牛排Tomahawk Steak，本为印第安语，代表印第安人用的战斧，用来显示力量与自由，先是从澳洲兴起，早几年在国内并不盛行。如何做地道的战斧牛排呢？我和大家分享一下我自己的做法……
用料：
1块700克左右战斧牛排
15克黄油
3克海盐
1克左右黑胡椒
2克糖
2枝百里香
50克蒜油制作：大蒜
150克植物油
欧芹酱汁制作：
10克欧芹
3个熟核桃仁
2克盐
40克蒜油
做法：
首先是将战斧牛排冷藏解冻（最好提前拿从冰箱里出来解冻）
我炸的蒜油比较多，大家可以按照100克的油和30克的大蒜末的比例来炸
炸好的蒜油用过滤筛过滤掉蒜渣，蒜油凉透以后可以放冰箱冷藏保存
然后将黑胡椒碎，白糖，盐，蒜油混合一起做成图中的黑胡椒汁（调汁的时候可以自己尝一下咸度，根据自己的口味咸淡调整）
准备四小枝百里香（腌制牛排每面两小根）
先将一面战斧牛排刷上黑胡椒汁，撒上百里香的香叶
再翻面移入烤盘中，给另外一面牛排刷黑胡椒汁，确保每一处牛排都涂抹到，然后放入冰箱冷藏室腌制2小时左右
将火调至中小火烧热铸铁烤盘，可以用腌牛排的油汁滴在烤盘上试试温度，油脂冒泡就可以煎战斧牛排了
将战斧牛排放在铸铁烤盘上，调中火
放入黄油将第一面煎3分钟即可翻面
翻过牛排再继续煎3分钟，然后将侧面的肉每一面也煎1到2分钟（喜欢迷迭香味道的这个时候可以加一根，个人感觉迷迭香的气味过重，有百里香的微香就够了，这样牛排的肉味就更突出！
烤箱预热210度，烤盘上铺锡纸将牛排放在烤架上送入烤箱烤6分钟即可
牛排烤好以后不要马上装盘，放在烤架上静置6分钟左右，然后就可以装盘享用了…这个时候可以涂抹一些欧芹酱在牛排上面！
烤好的战斧牛排切开的肉就是粉粉滴，实在是诱人！
图中所示欧芹酱：先将欧芹和核桃仁捣碎，加盐搅拌均，加热30度左右的蒜油搅拌均匀即可！如果不喜欢欧芹酱。可以自己调配其他的酱汁！
泡藕狮子头（发酵，原食）
泡藕就是从泡菜坛子里拿出来的藕，和肉搭配肉质会变软嫩
用料：
300克肉馅
200克泡藕
少量葱姜
适量海盐
可以没有莴笋
做法：
肉馅解冻
泡藕和葱姜切碎
莴笋挖成圈圈摆在盘子里
肉馅和藕混合团成丸子放进莴笋圈圈里。
不垫莴笋也行
大火蒸熟
开吃
超软牛奶吐司【一次性发酵玉米油版软吐司】
简单方便，一次发酵，用玉米油也方便，在没有黄油的情况下，玉米油是最佳选择。主要还有口感绝佳，绵软可口，吃过的都赞不绝口。


此配方是两个450克吐司模的量
建议第一次做减一半的量试做
用料：
480克高筋面粉
85克细砂糖
25克奶粉
干酵母6克或（鲜酵母16）酵母
280克牛奶
100克全蛋液
30克玉米油
6克盐
做法：
除玉米油、盐以外的材料放入面包桶内。先放干性材料，混合均匀，再加入湿性材料。
揉到扩展阶段，能拉出厚膜，拉开破洞边缘有锯齿状。
加入玉米油、盐。
继续揉至能拉出结实的薄膜，拉开破洞边缘光滑，揉好的面团延展性非常好，质地柔软光泽明亮。
面温大约25°C左右。然后将面团分成6份，一份大约180克左右。
直接拿一个面团擀开，擀至长度大约40厘米左右
自上而下卷起，剩下的5个面团一样操作。
不用松弛，直接进行第二次擀卷，尽量擀至50厘米长，自上而下卷起。
6个面团擀卷完成，依次摆入两个吐司盒中，放入烤箱发酵，烤箱下层放入一碗温水，温度37°C，湿度75度左右，发酵至七分满。预热烤箱上下火190°C。
发酵完成，盖上吐司盒盖子，上下火190°C，中下层42分钟。烤箱温度仅供参考，每个烤箱温度不一致，请自己磨合。
出炉震去热气，脱模，放凉，就可享受美味了。
柔软又拉丝，太完美了。加了黑白芝麻的吐司，味道更上一层楼。
生栗子开口小窍门
生栗子如果不开口的话就不方便剥皮，烤和炒的时候也容易爆，但是开口的时候如果直接切很不好切，砍很容易崩走，手扶着也超危险（差点废了我的大拇指QAQ）于是找到了这个小窍门。
用料：
生栗子
带尖角的刀
做法：
清洗干净生栗子 晾干擦干水分
开始砍啦 较平的一面朝下
刀后角对准栗子中部或偏下一点
用力一砍把刀嵌进去
往菜板上稍微用力一砍，让刀刃砍进去一点深度（不要太用力啊会砍成两半 那样烤的时候会很干）
栗子拔下来就行啦 很快也很漂亮呢~然后烤炒煮都行啦
香辣虾
用料：
15只虾
4个干红辣椒
5根小辣椒
1小撮花椒
适量葱姜蒜
适量糖、酱油、料酒、豆瓣酱
做法：
虾洗干净泡入热水中，葱姜蒜切末。另取一碗用2勺酱油、1勺料酒、1勺糖调成酱汁备用
锅内倒油（稍微多些），先炒香花椒，后放入葱姜蒜和干辣椒、小辣椒炒香，再继续加入洋葱翻炒一会儿后，加入豆瓣酱翻炒出香味
倒入虾翻炒至虾皮呈红色
倒入调好的酱汁，翻炒
加入一点水翻炒入味后，慢慢收汤汁，出锅
超好吃电饭锅版糖炒栗子
一年一度的秋天来啦！栗子丰收的季节也来啦！我们一起动手来做糖炒栗子吧！超级简单！手残党也不会失败呦！
用料：
若干板栗
2勺蜂蜜
适量清水
几滴就可以，不要太多植物油
做法：
新鲜的栗子清洗干净
在栗子上用刀划一个小口子，❌一定小心，千万不要伤到手！
让栗子平面冲下，用刀划，不要用手拿着，会伤到，这是一个需要耐心的工作！
终于完成啦
放到电饭煲里！加入与栗子平齐的清水！不要太多，不然变成煮栗子啦！
加入两勺蜂蜜和几滴植物油，搅拌均匀！
煮饭键！坐等就好了！
煮饭键跳了，就好啦！用筷子搅拌一下栗子！开始享受美味吧！超级软糯香甜！
火锅瘾的豆芽炒肉丸
胃不太好基本很少吃火锅了，学会了这道菜好好过过火锅的瘾
用料：
1把豆芽
八九块火锅用各类肉丸：鱼丸 牛肉丸 亲亲肠 鱼豆腐等等，想吃什么加什么
2个干辣椒
适量姜丝
做法：
加水把冷冻的各类肉丸开水煮熟，丸子飘起来就是熟了，非夹心类的肉丸对半切分备好
起锅烧油，油热后加姜丝 干辣椒炒香，同时加入适量火锅底料炒匀
加入豆芽翻炒，加入少量盐
待绿豆芽9分熟，加入各类肉丸翻炒，期间加适量蚝油，出锅
电饭煲香菇肉丁粥
用料：
3朵香菇
随便克盐
中午剩的肉
做法：
为了给剩肉保鲜 特制挂在窗户边
开了一下的窗户 真是辛苦💦
晚上要上课 就做个粥吧
其实还有中午剩的🌽 水煮🌽
肉加葱和料酒 香菇丁
米加水 
煮 狠狠煮
给你们都煮死 
都给你们吃完
吃完讨厌的人都去💩
为啥有这么多奇葩 在我们身边
哎
心累
再吃一口粥吧
今天还有一个小愿望
希望努力没有白费
希望老天看到我修改文章到2点半的辛苦
帮我通过审核吧！
金猫咪食堂-丝瓜洋葱炒梅肉
一道简单快手的家常粤菜小炒。掌握火候和时间尤为重要。
丝瓜洋葱一线刚熟，清甜可口，咬下去又嫩又脆，依旧保持嫩绿粉红的明亮色泽。
梅头肉是猪肩胛肉，肥瘦适中，有夹层脂肪，经过炒制后爽滑异常，一点都不会柴。表皮还带着焦香的感觉，和丝瓜洋葱的清甜非常搭配。
《家常不随便》系列第十八弹-丝瓜洋葱炒梅头肉，试试这道简单快手的粤式小炒吧！😋
用料：
1根丝瓜
1个洋葱
500克梅头肉
盐，鸡粉，糖，生粉，米酒，生抽，老抽调料
做法：
丝瓜洋葱清洗干净，洋葱切小块，丝瓜去皮滚刀备用。
梅头肉清洗干净切肉片，加入：糖，盐，鸡粉，生粉，料酒腌制1小时备用，
猛火烧热锅转中小火，加入梅头肉翻炒，爆出梅头肉肥瘦夹层中的丰厚脂肪。
梅头肉炒至两面呈焦黄色完全熟透，加入适量生抽，老抽调色调味。中小火转猛火，翻炒几下装碟备用。
不用清洗锅，烧开花生油，加入蒜蓉翻炒。锅中梅头肉留下的肉焦是风味精华，是美味的来源。
持续猛火，加入洋葱丝瓜，加入1/3纸杯的水翻炒断生，加入适量鸡粉即行调味。注意洋葱丝瓜切勿炒太熟，要刚刚断生才能保持鲜艳的颜色和新鲜蔬菜的甜味。
把梅头肉倒入一丝瓜洋葱中，翻炒几下，让肉汁和油脂渗透丝瓜洋葱。
装盘，这一道丝瓜洋葱炒梅头肉就完成。
一道简单快手的家常粤菜小炒。掌握火候和时间尤为重要。
丝瓜洋葱一线刚熟，清甜可口，咬下去又嫩又脆，依旧保持嫩绿粉红的明亮色泽。
梅头肉肥瘦适中，爽滑异常，一点都不会柴。表皮还带着焦香的感觉，和丝瓜洋葱的清甜非常搭配。
梅头肉爆出油脂，产生美拉德反应，焦感的肉屑和肉汁是这道家常菜风味的来源，下饭神器哦！
享受美食吧！
今天这道丝瓜洋葱炒梅头肉就介绍到这里了。
我是金猫咪，感谢大家的支持，美食相伴，假日愉快！如果喜欢这道菜，请点击关注我，非常感谢🙏🌹
西红柿土豆面
准备三个西红柿两个小土豆。这里数量可以自己定
西红柿土豆切丁备用葱花备用
热油先下葱花爆香下土豆然后西红柿，加入生抽，盐，可以稍一点水没过土豆和西红柿
开锅后转小火需要把土豆煮熟大概五分左右
我用了四个鸡蛋打散打成鸡蛋花搅打到锅里。
最后加鸡精和香油关火即可。
面条煮熟过程不详细说了最后加上自制的花椒油完美
用料：
3个西红柿
2个土豆
一份面条
4个鸡蛋
做法：
准备三个西红柿两个小土豆。这里数量可以自己定

西红柿土豆切丁备用葱花备用
热油先下葱花爆香下土豆然后西红柿，加入生抽，盐，可以稍一点水没过土豆和西红柿
开锅后转小火需要把土豆煮熟大概五分左右
我用了四个鸡蛋打散打成鸡蛋花搅打到锅里。
最后加鸡精和香油关火即可。
面条煮熟过程不详细说了最后加上自制的花椒油完美
南瓜冻
南瓜是生活中常见的瓜果蔬菜，具有很高的食用价值。南瓜果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃肠道粘膜；食用南瓜籽，有防治动脉硬化的作用，南瓜叶煮水喝，可以起到消暑除烦的作用。
做为烘焙帮的御用瓜果，南瓜可是被玩坏了，像胖熊之前做过的不用揉面的南瓜发糕、懒人宅的南瓜克拉芙缇，都是简单又好吃的！
用南瓜做凉丝丝的小甜品南瓜冻，在炎炎夏日就是不错的选择哦！做法简单，不用烤箱，一蒸一拌一煮3步就能搞定。切一块送入嘴里，入口即化香滑无比，再淋上一点糖桂花，夹杂着浓郁花香，超级赞哦！
烘焙帮公众号：hongbeibang
用料：
100g淡奶油
40g玉米淀粉
100g南瓜泥
200g牛奶
10g炼乳
20g左右糖桂花
做法：
将南瓜去皮上锅大火蒸20分钟左右，蒸至筷子能够轻松插进去的状态即可。
将蒸熟的南瓜打成泥取100g使用。
将100g淡奶油跟40g玉米淀粉用手动打蛋器混合搅拌均匀备用。
提前在一个碗中用刷子刷上熟色拉油备用。制作南瓜冻的容器用家里常见的弧形碗就可以了，按照本方子，选择口径不低于15cm的碗就够用了，不过都要记得刷熟油防粘哦！
将200g牛奶和100g南瓜泥、10g炼乳倒入锅中。
将南瓜牛奶液煮至微沸。
然后将南瓜牛奶液倒入混合好的淡奶油面糊中，注意要缓缓加入，一边加入一边搅拌。
然后再将其倒回到锅中，小火加热，加热的时候用手动打蛋器不断搅拌，直到南瓜面糊变得浓稠，呈现拉起面糊不会落下的状态即可。
将加热好的南瓜面糊倒入到提前刷油的碗中。
室温晾凉至面糊完全凝固。
然后将其翻过来倒入盘中。
再将20g左右糖桂花淋在南瓜冻的表面。
送入冰箱冷藏一下后，就可以品尝奶香浓郁、细腻顺滑又凉丝丝的南瓜冻啦！
威风夹心蛋糕卷
用料：
威风蛋糕:
50克牛奶
5个鸡蛋
50克白砂糖
5滴柠檬汁
50克玉米油
60克低筋面粉
200克夹心:奶油
10克细砂糖
1个芒果
做法：
牛奶50玉米油50白糖10克放进无油无水的盆里 用打蛋器打完全融合 然后加入5枚蛋黄 搅匀
分三次筛入低粉 用刮刀Z字形拌至无颗粒
接下来烤箱上下火150度预热10分钟
 蛋白用打蛋机打至鱼泡时 加15克白糖和柠檬汁 （白糖分三次加 )继续打 打至拉尖
蛋白分三次拌入蛋黄糊里 烤盘垫上油纸 缓缓倒入蛋糊 用刮刀磨平 震几下 拍气泡
入烤箱150度上下火中层 烤40分钟
将烤好蛋糕 底下放张烤纸 倒扣将面上的烤纸撕开散热晾凉
将芒果切丁 取个无水无油的盆倒入淡奶油加10克糖打发淡奶油
打好磨面剩1/4不用磨奶油
还剩些余温时 将芒果丁摆中间 拉起油纸一头 尽量将蛋糕卷紧些 卷好将蛋糕卷放冰箱冷藏2小时以上 定型 
 切块 大小随意
做了两个口味的 抹茶菠萝蛋糕卷（配方里多加了10克抹茶粉👌）＋威风芒果卷
【健康减脂】 照烧银鳕鱼
用料：
一块（250克）银鳕鱼
一丢丢盐
20-30毫升照烧酱
适量黑白胡椒
做法：
银鳕鱼解冻
用吸水纸擦去鳕鱼的水份
在鳕鱼两面均匀涂抹照烧酱
用手按揉均匀，温柔一点啊，鳕鱼肉嫩。喜欢的亲们可以这时候撒一些黑白胡椒在表面，家里有病人不能吃胡椒我就没放
用锡纸把鳕鱼包裹好，夏天放在冰箱中冷藏腌制，冬天直接室温腌制
（提前30分钟将鳕鱼从冰箱中拿出，放至室温） 烤箱预热180度
鳕鱼烤20分钟，装盘
宫保鸡丁盖饭
是我吃过最好吃的
用料：
鸡丁
黄瓜丁
胡萝卜丁
炸花生米
郫县红油豆瓣酱
少量调色番茄酱
白糖
白醋
盐
葱
姜
做法：
将黄瓜，胡萝卜，鸡丁过油
锅里底油放酱，葱姜，炒
放入黄瓜，胡萝卜，鸡丁，炸花生米。翻炒
放盐，白醋，番茄酱
放白糖
勾芡。出锅
竹笋烧肉
时下新鲜的竹笋，配上五花肉，也是一道好吃的菜！
用料：
300克五花肉
1勺老抽
1勺生抽
1勺料酒
若干克盐
5根春笋
3克冰糖
1勺耗油
若干勺香料
做法：
把肉洗干净，切成小块备用
竹笋焯水切花刀
准备葱片，蒜花椒，辣椒，香叶，八角桂皮备用
把肉爆一下，爆出油锅中加入冰糖炒化，翻炒一下，再加入佐料进行翻炒
加入鲜笋，再加入蚝油，生抽，老抽，料酒，加入开水
开水刚刚没过笋子和肉就行了，再加入大葱（我的是小葱），水切记不要太多了
大火烧开后，小火慢炖40分钟
烧干一半之后，加盐，开大火十分钟左右收汁
装盘，撒葱花，上锅！
完美出锅，减肥又失败
奶油奶酪淋面
尝试过无数的淋面方子后最最最最满意的一个。无论是视觉效果、口感冲击、难易程度，都能说独一无二的好。配方是6寸的蛋糕淋面的量。
用料：
50克奶油（蓝风车）
40克奶油奶酪（MG）
5克糖粉（太古红标）
适量色素（PCB色粉或者色素液）
做法：
隔水小火加热奶油奶酪和糖粉软化顺滑。用软化按压彻底软化即可。关火。
分四次慢慢加入奶油，每次彻底融合后进行下一次添加。
加色素按自己要求的颜色调色。
待降温，并且软刮提起淋面酱称细长流水线下落即可淋面。
香酥鸡米花
非常适合当零嘴的鸡米花！
用料：
300克鸡腿肉
适量蒜末
适量盐
适量现磨黑胡椒
适量白胡椒粉
1勺生抽
50克原味酸奶
50克玉米淀粉
80克面包糠
适量色拉油或玉米油
做法：
将买回来的鸡腿剖开，取鸡腿肉，去皮，切成一口大小，也可以直接买超市里处理好的鸡腿肉，比较方便，类似上图
加入蒜末、盐、现磨黑胡椒、白胡椒粉、生抽拌匀后加入原味酸奶拌匀，用保鲜膜封好放冰箱冷藏腌制至少4个小时，最好前一天晚上腌好，第二天就可以拿出来炸了
腌制好的鸡肉拿出来拌一下，让腌料均匀粘在鸡肉上，准备好玉米淀粉、鸡蛋、面包糠，取一块鸡肉丁，先裹一层玉米淀粉，再裹一层蛋液，最后裹上面包糠，所有的鸡肉丁全部按上述操作处理完毕
起锅烧油，小火油温至160度（用一根筷子插入油中，筷子周围有些许小气泡）下鸡米花，一次不要下太多，5-6颗就可以，否则会让油温下降。炸至两面金黄后捞出备用。大概3-5分钟即可。所有的鸡米花按上述操作后，火稍微开打大，使油温上升至180度，将鸡米花下锅复炸1-2分钟，使鸡米花表面上色
捞出装盘，享用吧！
土豆泥宝宝辅食
早餐宝宝1岁多了偶尔换换口味。宝宝喜欢吃每次吃个3小块，其他的下午点心吃😄
用料：
1个土豆
1个鸡蛋
1片培根
适量面粉
2根蒜叶
做法：
土豆隔水煮熟，然后压成泥，打入鸡蛋，放入煎熟的培根和蒜叶(蒜叶自家阳台种的，很香)，搅拌后再放入适量面粉调成糊状就可以。放入一点点盐。注意一定要稠的。是不是很简单。
放入电饼铛煎放一点油不用太多。
煎两面焦黄可以了。有食欲没？也可以放点胡萝卜或者其他，只要喜欢吃的都行。
家常小炒
用料：
3个鸡蛋
3个辣椒
2根火腿肠
半根葱
勺子是家用瓷勺碗汁
2勺耗油
3勺味极鲜生抽
半勺糖
一点点盐
小半勺鸡精
3勺水
做法：
材料都备好，辣椒一定要用刀削，别切，鸡蛋打散，火腿切片，葱切成葱花
热锅烧油，先煎鸡蛋，成型就盛到盘子备用，别炒老了，锅里在放少许油，下葱花，在放辣椒和火腿肠，翻炒一下放之前炒好的鸡蛋，炒匀放碗汁，翻炒均匀就可以出锅了
雪菜蚕豆米
蚕豆含蛋白质，碳水化合物、膳食纤维、维生素等营养物质，尤其是磷和钾含量较高。对脾胃不好、水肿等症状有食疗功效
用料：
150g雪菜
350g蚕豆
2个红尖椒
2个青尖椒
2片姜
2瓣蒜
适量油
1小勺盐
1小勺鸡精
少许香油
做法：
准备好制作材料
蚕豆洗净、放开水锅里汆烫两分钟捞出备用
雪菜倒入碗中备用 （可以只用半袋）
姜、蒜切末，青红辣椒去蒂去籽，洗净切小碎段待用
炒锅倒入适量油，烧至七成热，放入姜蒜爆香
然后放入切好的辣椒碎，中小火煸炒至辣椒味飘出
接着放入蚕豆和雪菜，大火翻炒均匀，放入盐、鸡精、香油翻炒均匀即可出锅
莴苣木耳虾仁鸡蛋
借这个菜向我大母校致敬～！大学食堂最爱的菜之一啦～ 
想做这个菜好久了，清淡又鲜美，只是莴苣比较不容易买到。。上个周去chinatown看见了果断买之！
我这个是山寨版的，但是也颇有学校的味道啦。学校食堂用的是整个的鹌鹑蛋，我用的煮鸡蛋切的，然后我加了虾仁～。
用料：
适量莴苣
适量木耳
适量鸡蛋
适量虾仁
适量葱
适量蒜
做法：
准备：莴苣去皮切片，木耳泡发，葱蒜切末，鸡蛋煮熟剥皮切块。
调汁：准备一个碗，加淀粉，水，酱油，糖，盐，蚝油。搅拌备用。
锅里上油，油热后加葱蒜爆香。然后加虾仁，待虾仁基本熟了之后加鸡蛋块翻几下。然后暂时盛出来。
虾仁鸡蛋都盛出来之后，锅里稍微再加点油，然后加入莴苣片。翻炒几分钟后把虾仁鸡蛋们倒回来。
翻炒几下，然后加入刚刚调好的汁，炒几下勾个芡，出锅！
团子家特制芽菜炒饭
烹饪爱好者一名，希望通过制作烹饪视频让大家了解烹饪的乐趣，这次做的是我特制的芽菜炒饭希望大家喜欢。
用料：
适量剩饭
适量碎米芽菜
一根小葱
适量方火腿
两个鸡蛋
少许白葡萄酒
适量白胡椒粉
适量盐
做法：
小葱切葱花。
火腿切小粒。
鸡蛋打成蛋液。
准备完毕。
取锅中火烧热加油倒入蛋液炒至凝固后盛出。
再加少许油倒入剩饭炒散后加少许白葡萄酒炒匀。
炒匀后倒入芽菜和火腿炒匀。
再倒入鸡蛋炒匀。
最后加葱花炒香。
起锅前加盐和白胡椒粉转大火炒匀装盘即成。
白灼秋葵
秋葵的营养价值巴拉巴拉很多很多，亲们自己百度吧，但是又有很多人不喜欢秋葵那种粘乎乎的口感，糖心儿喜欢蔬菜，所以对秋葵也是情有独钟😄喜欢各种白灼蔬菜，西兰花，芥蓝，菜心此食谱都适合吖！
用料：
半斤秋葵
10瓣蒜
适量海鲜酱油
适量色拉油
适量白芝麻
做法：
秋葵洗净，先不用处理根部，入开水煮3分钟，煮时可加几滴油保持色泽鲜亮，捞出过凉水。
处理秋葵，切去根部，分两半。
摆盘
锅热油（少量），加入蒜蓉炒制金黄。
炒好的蒜蓉倒入盘中，撒白芝麻。
倒入适量海鲜酱油！
锅内倒油，😂没有具体称油的量，反正不少，烧至油冒烟。（用刚才炒蒜的锅烧油就可以😅）
浇至已经备好的秋葵上，你会听到非常过瘾的滋滋啦啦的声音，香味也会随之而来！要的就是这浇油一瞬间所散发的香味！
美味完成！
可爱煎口蘑
做起来超简单，味道又很鲜美的煎口蘑
用料：
适量口蘑
适量研磨黑胡椒
适量盐
做法：
口蘑洗干净，用厨房纸巾洗一下水，去掉中间的蒂。锅里倒点橄榄油，蘑菇整齐摆好，小火煎
蘑菇中间的汁水满了就是好了
撒点盐和研磨黑胡椒，吃的时候先把汤喝掉，再咬一口，鲜嫩多汁。
宝宝蛋黄溶豆【安全、健康】
溶豆有分；蛋黄溶豆和蛋白溶豆
你可以按照自己的喜欢会去安排，或者两种都可以安排。
为什么我会选择用木糖醇；简单的回答就是健康。
为什么健康你可以看一下
【对于糖尿病人的好处；木糖醇在体内的代谢途径与一般糖类不同，木糖醇不需要胰岛素的参与，大部分分解成二氧化碳从肺部经过呼吸排出体外，不会升高血糖，因此木糖醇常被作为糖尿病人的甜味剂。】
【对于孩子有是爱护牙齿；木糖醇除了提供甜味以外，还具有白糖所没有的作用：木糖醇可防龋齿，吃糖蛀牙，主要是因为残留在牙齿上的糖会被口腔中的微生物分解利用，产生酸性物质腐蚀牙齿。而木糖醇在口腔中很难被微生物利用，不能产酸，故一般不会引起龋齿；有实验证明，木糖醇能比蔗糖减少90%的龋齿发生率。木糖醇可以抑制突变链球菌的生长繁殖，故摄入也不会引起牙齿龋变。因此口香糖加木糖醇，就是为了保护牙齿，防龋齿。】
【介于以上两点，我才选择不糖醇】
奶粉建议使用，你宝宝目前在吃的奶粉。
鸡蛋必须本地鸡蛋。
用料：
3必须本地鸡蛋
5木糖醇【或糖粉】
18奶粉
2滴柠檬汁
做法：
三个本地鸡蛋倒入碗中
加入5g木糖醇
用电动打蛋器进行打发
打发成如图‘8’
加入奶粉
搅拌至无明显奶粉
【粉糊有点颗粒感是没关系的。你挤出来后，稍微等待一下，它就是光滑】
装入裱花袋
【有圆形裱花嘴，可以使用，那样挤出来会更加，圆形】
没有话 ，也没有关系。
烤盘上垫上一张油纸
在上面挤上小圆点，不用太大，刚刚挤出来有点拉尾或不光滑没关系，过段时候会光滑。每个点都要有一定距离。
送入烤箱100-110度烤10-15分钟。【根据自己烤箱去衡量】
用刮片稍作整理
倒入密封盒中保存
一只番茄饭（电炖锅版）
谁说做饭一定要用电饭锅？
电炖锅也能简单！方便！重点是好吃！
拌饭时番茄爆汁，与米饭充分融合，简直不要太棒~
食谱由@梅之小榭 提供
用料：
1只番茄
300g大米
420g水
胡萝卜
洋葱
香肠
玉米
豌豆
做法：
番茄去蒂，顶上用刀划米字，其余材料切丁。
炖盅放入淘好的米，加清水（比平时煮饭水要少，因为蔬菜会出水）。
加点盐、油、黑胡椒粉。
码上各种菜。
电炖锅主机底座按照水位线加水，菜单选择“自设定”，设1:40。
煮完焖一会，拌匀即可。
自制辣条
记得小时候外婆做过一次，直到现在还记忆犹新，终于决定自己试一下~
材料都是现成的，所以做起来快手又方便~更重要的事没有乱七八糟的添加剂，健康！~
用料：
牛筋面
少许食用油/香油
适量盐
适量味精（可不放）
适量油泼辣子
做法：
（牛筋面可以在卖凉皮的地方买到~）
牛筋面放在大一点的碗或和面盆里，淋上少许食用油/香油，撒上盐和味精，开始搅拌。

这时候做出来的就是五香的啦~
这时在五香的基础上加入适量油泼辣子，继续搅拌……均匀后就大功告成啦~
家常版青菜肉馅饼
偷学了下厨房上面的无数方子，今天总算能贡献一个自己的。这个饼是用烤箱烤的，做过一次以后随便换什么馅儿都可以，发挥自己的创意就行了。我做的时候也是随便拿家里有的食材用上的，味道都不会太差！不过我的用料都是自己凭感觉放的，实在是没办法精确到几克，不知道有没有亲跟我一样是看到精确到“克”就头大的呢？个人觉得只要凭感觉就可以啦！我做的是一次4个的量哦~
用料：
200g面粉
适量发酵粉
适量肉糜
4棵青菜
少许葱姜
少许料酒
少许盐
少许胡椒粉
少许老抽、生抽
少许味精
少许油
做法：
按照常规的步骤和面，发酵粉放不放都无所谓，喜欢发面的口感就放一点发酵粉，发上一个小时以上。
趁着发面的时候把青菜汆水，捞出后挤干水分。尽量挤得干一些，我后面烤的时候还是出水了，导致饼底都被汁水浸湿了。不过老公表示被汁水浸湿的更好吃。。看个人喜好吧
肉糜先用料酒拌一下，然后和切碎的青菜、葱姜拌在一起，适量放入盐、味精、生抽、老抽、胡椒粉
面发的差不多了就分成几个小坨，也就是所谓的纪子，擀成包子皮的样子，然后像包包子一样把馅儿包进去按扁
先把底面刷一层油，把包子褶朝上放在铺了锡纸的烤架上，在把正面也刷一层油（包子褶朝上是怕汁水漏出来）
进烤箱的时间也是我自己估计的，先预热，然后大概是180度烤了15分钟吧，具体的反正看颜色差不多金黄了就可以，馅子不用塞的特别满，熟起来基本上还是挺快的
不知道是我操作的原因还是菜的水分太多，饼底已经被汁水浸润了，正面是脆脆的底面软软的，看个人口味吧，基本上我觉得还是成功的因为被汁水浸润的饼底除了卖相不好以外味道还是很赞的，烤好以后一口气吃了3个！
福田淳子的古典巧克力蛋糕
古典巧克力配方众多，此方出自福田淳子，略有改动，不含淡奶油，可可含量极高，成品巧克力味非常浓郁，喜欢巧克力的朋友一定要尝试！
用料：
30克细糖
50克细糖
25克樱桃利口酒
20克低粉
45克可可粉
50克牛奶
90克黑巧克力
90克黄油
3个蛋黄
4个蛋白
做法：
黄油、黑巧放进碗里，坐热水融化。
另取干净的盆，蛋黄加入30克细糖，用手动打蛋器不停搅拌均匀。打至蛋液变浓，颜色变浅即可。
巧克力黄油溶液倒入蛋黄液中充分搅拌均匀。
加入牛奶拌匀，然后加入樱桃酒拌匀。
筛入低粉和可可粉，用手动打蛋器混合至不见干粉，蛋黄面糊就做好了。
50克糖分3次加入蛋白中，打至湿性偏干状态。预热烤箱165度。
1/3蛋白霜加入巧克力蛋黄糊中，用刮刀十字拌和法拌匀，剩下蛋白霜分2次加入蛋黄糊拌匀。
活底模包锡纸，烤盘注入热水，蛋糕模放烤盘里，160度上下火水浴烤约40分钟。
什锦水果沙拉【清爽版】
水果沙拉是一道非常受女生和孩子喜欢的美食，今天我就和大家分享一下制作水果沙拉的制作过程，还有一些小细节！
用料：
半个苹果
半个火龙果
10克酸奶
3勺丘比沙拉酱
3勺白糖
1个香蕉
半个梨
做法：
水果改刀切成1厘米左右的小丁
梨和苹果容易氧化要泡在淡盐水了
将丘比沙拉酱、白糖、酸奶、混合在一起
搅拌均匀即可
然后将水果全部放进碗里
搅拌均匀就可以啦，非常的简单
糖的比例可以根据自己的喜好去调整
【电饭锅焖饭】番茄闷饭
由于只有两个人在家就简单的做做了
用料：
1个西红柿
1大朵香菇
2勺酱油
看人量大米
一把玉米
一把豌豆
一把瘦肉末
半根胡萝卜
做法：
把所有用到的蔬菜洗好然后切丁 切丁 切丁分开摆好，其中的番茄🍅要先在头部划四道然后用开水烫一下（这样方便把皮给去了）
米淘好之后先不要加水，把以上配料分块摆放就好 不用按照一模一样的，然后摆好之后再加水（注意：加的水稍稍与蔬菜齐平就行了）
上面都做好了就可以直接放电饭锅煮就可以了（ps:按正常的煮饭键就ok了）
饭煮熟以后先保温一到两分钟，然后打开把酱油倒入两勺中（这样你可以均匀撒在饭上，如果觉得不入味可以多加点），然后用饭勺先把番茄🍅踏平，接着开始拌饭，要拌均匀噢，就如上图所示👆
这个饭也可以泡一点汤，像我就是用了辣椒末红豆汤如上图👆👆👆，感觉也是绝配，很赞👍
香蕉芝士饼
用料：
1个香蕉手抓饼
少许芝士碎
做法：
手抓饼解冻一下 方便抓成饼
放入电饼铛或者早餐机 
好吃的香蕉芝士饼
炸年糕
用料：
两根年糕
一个鸡蛋
少许盐
食用油
做法：
年糕切片
鸡蛋打散，加入少许盐
将年糕放入鸡蛋液，裹匀 
油烧热，放入裹了蛋液的年糕，炸至两面金黄，三上少许孜然，外焦里嫩的炸年糕就做好啦，还有鸡蛋的香味～
荷兰豆煎蛋
小时候的味道，妈妈的味道…
用料：
50g荷兰豆
2个鸡蛋
适量盐
适量油
做法：
鸡蛋打散，荷兰豆洗干净摘好蒂，切碎放蛋液里加盐拌匀。
热锅冷油，油热后把荷兰豆蛋液倒入锅煎
煎好一面翻面，继续煎后即可出锅。
红丝绒瑞士卷
用料：
4只鸡蛋
20g白砂糖（蛋黄用）
50g植物油
50g牛奶
10g红丝绒精华液
65g低筋面粉
60g白砂糖(蛋白用)
250g淡奶油
25g糖粉
适量水果装饰
做法：
蛋黄蛋白分开，分别用无水无油的盆子盛放
加入植物油(大豆油，玉米油等无色无味的食用油都可）搅拌均匀
加入红丝绒精华液，牛奶
打发蛋白，分三次加入白砂糖。打蛋器开一档打到大鱼眼泡时加入1/3白砂糖，改3档搅打，盆内大气泡消失时加入剩下的一半白砂糖，打到开始出现纹路时加入剩余白砂糖，转回1档继续搅打直到打到大弯钩停止打发
取1／3打好的蛋白霜加入前面做好的蛋黄糊中，像炒菜样大力翻拌均匀，切记用打圈的方式不然容易消泡。把搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中用同样方式搅拌均匀，要快速以免消泡，将面糊倒入28*28的方盘中如图，轻轻震一下震掉大气泡，送如提前预热好的烤箱中173度25分钟（我的是家庭嵌入式大烤箱）
蛋糕出炉后稍微冷却就可以卷蛋糕了，淡奶油打发至7分（留一小部分用于后面蛋糕卷上的奶油装饰），均匀铺平在蛋糕片上，上面可加入新鲜果粒，也可不加（我加了新鲜草莓）将蛋糕片卷成e字状，入冰箱冷藏30分钟定型
用之前留出的淡奶油打发至9分出现清晰纹路，装入裱花袋用6齿花嘴挤出奶油条做装饰，最后点缀上水果和装饰物，这里可以随意发挥
西葫芦番茄鸡蛋沙拉
收录于《一起来吃早午餐》“沙拉×酱汁的低卡搭配”章节

【一起来吃】是下厨房最新出版的系列图书，由@Pan小月 的《一起来吃早午餐》、@晴天小超人 的《一起来吃下午茶》、@小小H 的《一起来吃轻晚餐》3本组成，吃货小分队的完美周末，就是从早到晚吃吃吃！3本一起预定有独家优惠哟：http://product.dangdang.com/23682828.html 感谢支持！

突发奇想把西葫芦焯水之后当沙拉伴着吃，没想到和圣女果、鸡蛋搭配起来味道非常不错，可以试试哟。#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜#
用料：
西葫芦
番茄亦可圣女果
鸡蛋
沙拉汁
做法：
西葫芦切成小块，在沸水中焯1分钟左右，捞出沥干水分。
圣女果对半切开。煮熟的鸡蛋切片。
我淋的是丘比沙拉汁（焙煎芝麻口味），也可以用其他酱汁来拌，美乃滋、千岛酱、油醋汁等等都可以。用老干妈拌大概也会挺好吃的哈哈哈~！