xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
杂炒玉米粒
简单易做 味道不错 哈哈
用料：
玉米
蟹柳
火腿
盐
蒜
做法：
剥玉米粒  也可以选择玉米粒罐头
蟹柳斜切成长条
火腿切丁
蒜泥
先炒玉米 再依次下其他料 最后放盐 结束！
丝滑抹茶生巧克力
生巧生巧
用料：
2克抹茶粉
5克黄油
150克白巧克力
40克淡奶油
做法：
准备食材  （一定一定要把巧克力切碎碎）
将淡奶油煮开
关火倒入巧克力 搅至顺滑
倒入抹茶粉和黄油 搅拌均匀
倒入模具 冷藏5个小时
取出 切块 撒抹茶粉 耶
双皮奶
双拼奶饭后甜点！
用料：
4个鸡蛋
适当糖
500毫升纯牛奶
做法：
把鸡蛋打入容器里，并取出蛋黄。
将500毫升纯牛奶倒入容器内，放入适当的糖，再进行搅拌。
（注意搅拌要均匀）
将搅拌好的容器盖上保鲜膜，把保鲜膜打上几个小洞。
将容器放入炉内，蒸煮10分钟
双皮奶就完成了，如果想吃到冰冻的双皮奶可以等双皮奶冷却后放入冰箱。
酸辣面
最近总是喜欢吃酸辣口味，但小区门口的小店卫生情况只能让我望而止步！实验许久，终于研制出不放鸡精也可以色香味俱全的酸辣面！
用料：
适量面条
2勺醋
1／2酱油
适量盐
2勺生抽
3勺辣椒油
适量香菜
10颗花生米
少量酸豆角
2棵菠菜
做法：
将面条放入沸水中煮
将醋，生抽，酱油，辣椒油按2：2：
5：3的比例调好
面条的水开后，将足够的面汤盛入调好的料内！同时将菠菜放入面条锅内煮熟
将面条与菠菜捞出，放入调好的汤内。
依次加入酸豆角，花生米，香菜，一碗喷香的酸辣面好了
芋头板栗章鱼焖饭
冬天到了 喝一碗暖暖的鸡汤 将新鲜的材料炒好 加上事先用板栗焖烧好的饭 炒一炒 实在大满足！
用料：
1个（以下均为4人吃的量）晒制章鱼干
500g（喜欢吃的可以多下）剥皮板栗
1根胡萝卜
500g五花肉
1个晒制海鱼干
适量鲜蒜苗
一大把芹菜
适量鲜芫茜
500g芋头
做法：
胡萝卜、芋头洗净削皮，切丁或者切粒；鱼干和章鱼干泡水洗净，切块或切粒；蒜苗、芹菜洗净切丁备用
五花肉切片，用鸡皮逼油大火炒后 起锅；
淘米下锅，把剥皮好的板栗切半 加入米中，开电饭锅一起焖，若喜欢板栗的可以板栗多加一点
芋头、胡萝卜、章鱼干粒、鱼干粒、蒜苗、芹菜分别下油锅炒，芋头和胡萝卜比较难熟 ，可以现炒，炒完后可以逐渐加入其他材料炒
用鱼露调味，老抽调色
板栗饭焖好后 开锅晾凉一下
关火 把板栗饭倒入刚炒好的材料中 拌匀
加入一把芫茜，提味，继续拌
完成
香辣口水鸡
口水鸡是本人最爱的辣菜之一，简单易做，喜欢吃辣的小伙伴可以一起试试
用料：
三黄鸡
辣椒面
八角
花椒
麻油
香菜
白芝麻
红辣椒
姜
蒜头
醋
白糖
山茶油
生抽
盐
冰水
青瓜
做法：
切姜片，白芝麻炒熟备用，煮一锅水把三黄鸡放入，加姜片祛腥，煮的时间不要过长，以免鸡肉不够鲜嫩。
一边煮鸡肉，一边准备调料，往一口小锅里倒入辣椒面，花椒若干，八角，加足够山茶籽油（个人建议不要用花生油，鸡肉浸泡在油里会吃到很多油，用好油比较好），烧热加入干红辣椒，指天椒亦可，加入少许盐和胡椒粉，加入生抽，糖，醋调味，蒜头剁成蒜泥，加入搅拌，这样辣椒油就好了。
煮好的鸡肉放入事先准备的冰水中，让鸡肉更紧实，口感更佳，也可放入雪柜中冷藏半会
青瓜拍好放在底层
铺上切好的三黄鸡，洒上白芝麻，香菜，指天椒粒
最后淋上自制辣椒油就算大功告成了，辣椒油高度以刚好淹到鸡肉即可。
换个角度来一张，是不是流口水了～
酱黄豆
用料：
300克黄豆
个八角
1勺老抽
适量冰糖
2勺生抽
做法：
300g黄豆提前泡发一晚上，洗净备用
把黄豆倒入锅中，加入1勺老抽，2勺生抽 ，1颗八角，适量冰糖，加水没过黄豆，开大火煮至沸腾，转小火，继续煮20分钟，关火，闷半个小时。好吃的酱黄豆就做好啦～
太简单～腊肠爱心粥❤️❤️
周日懒懒得不想起来……躺着玩手机下厨房😄😄，一会儿端过来一碗热腾腾的粥，起来去洗洗喝点热粥再躺着吧，咋做的呀？答曰：下米，切腊肠熬呗～幸福是不是来的太突然😄😄
用料：
一杯米
随意腊肠腊肉
一丢丢盐
半锅水
做法：
锅里放入水，烧水，切碎腊肉腊肠备用
水开后锅里倒入米碎肉
搅拌熬烂成粥（如果是自动煲粥锅就调好等待），盛出前可以尝一尝口感，可适量加丢丢盐。
菜卷
用料：
2个鸡蛋
一个角瓜
两碗面粉
做法：
面粉揉成团备用。角瓜切碎，两个鸡蛋摊碎，放入葱花，盐，酱油，虾皮，花生油搅拌均匀。

面团擀平，把菜倒在上面铺平。
卷起来，放入锅里蒸十五分钟。
接锅，切块，开吃。
味道还不错呦！
超软奶香麻花
最爱吃的麻花就是软软的
小时候总是让妈妈做给我吃
现在我终于可以自己做给自己吃了😄
然后
我就把做法整理出来大家共享了
用料：
500克普通面粉
200克牛奶
70克白糖
2个鸡蛋
6克酵母
2克盐
5克玉米油
10-20克蜂蜜
做法：
将所有食材放入面桶内，也可以将酵母放入牛奶内至融化再倒入面粉内
揉至光滑面团，能揉出手套膜最好，放置发酵至1.5倍大小
已经发酵好的面团
拉起来有很多气孔
取出不用揉，直接擀开排气，静止10分钟
再稍微擀薄一点，差不多1cm的厚度
切条，也有1cm的样子，发现根据自己喜欢的调整
搓条，左右手反方向扭搓，提起两端扭劲，第一道筋如果不太均匀，可以放案板上搓一下，再提起扭
视频看起来更直观
全部搓好，发酵40分钟左右
能看出来面团明显变大，拿起来一条也特别轻，这就可以下锅炸
锅中热油，先放入一个小的测油温，放下去3秒浮起来说明油温够了
继续开炸吧
要随时观察锅内情况，一面炸好，筷子翻面继续炸
两年炸至金黄即可控油出锅喽
🤤超软的奶香麻花做好喽～
隔着屏幕吃起来吧😄
给大家一个反面教材，油温太高，颜色过深😂😂
大阪烧
最近在看日剧被大阪烧迷住了，心心想念要吃难得休假自己下厨啦。
用料：
100克面粉
2个鸡蛋
半个圆白菜
130-150ml水
半汤匙盐
适量美乃滋
适量柴鱼片
适量大阪烧酱汁
适量虾仁
适量鸡粉
做法：
胖胖做的是两人份，所以下面所有材料都分两份哦。
首先鸡粉和水加一起再分两次倒入碗中和面粉一起搅拌均匀
然后把菜加进去拌匀，再打一颗鸡蛋进去搅拌均匀
之后再加入大虾搅拌均匀即可
（可以加自己喜欢吃的材料）
先开大火10秒让锅稍微有点微热，如果是煤气炉5秒就好，锅微热就可以千万不能太热。
把材料倒入刚开始倒进去可能会乱，不要紧用铲子慢慢把它往里推，慢慢推成一个圆形就可以。开中小火煎5分钟。
煎了5分钟后翻到另外一边，如果一个铲翻不过可以用两个一起，有时候翻会散掉，不是很严重的散掉都没关系，用锅铲再慢慢推回圆形就可以。
这边也煎个5分钟再翻到另外一边煎2-3分钟就可以上碟了。
ps：材料多的时候不容易熟，如果喜欢吃8-9熟的朋友第三次翻可以煎5-6分钟就可以上碟。喜欢吃完全熟透的朋友可以来回反复煎4次，每次5分钟基本是熟透了，不过每家炉的火候都不一样还是看情况自己衡量吧。
大阪烧酱汁可以在锅里放也可以上碟后放，再挤上美乃滋，喜欢海苔粉的朋友可以放海苔粉或者小葱都可以，胖胖比较喜欢芝麻所以就用芝麻代替海苔粉，最后放上柴鱼片美味的大阪烧就完成了啦o(≧v≦)o
简单易做又好吃大阪烧完成啦
清蒸梭子蟹
用料：
梭子蟹
做法：
梭子蟹处理干净，放在盘中，加点料酒、姜葱、上锅蒸熟
五丁鱼圆
用料：
25克鲜笋
30克熟猪油
500克感鱼肉
15克熟火腿
15克水发冬菇
15克黄蛋糕
25克鸡蛋清
10克熟青豆
2.5克盐
2克味精
20克绍酒
10克葱
7.5克姜
25克淀粉
500克鸡清汤
15克熟鸡油
做法：
将火腿肉、冬菇、笋、蛋糕各留少许切成片，其汆切成细丁，加入去皮青豆、精盐、味精，同熟猪油进行搅拌，然后做成若干个直径约3厘米的丸子
将鱼肉用刀拍松，去除鱼刺，切成块状，用清水漂净，沥干后放在猪皮上面，斩成茸状
将鱼肉放入容器内，加入鸡蛋清、绍酒、葱姜汁、水淀粉，随即顺着一个方向搅拌，边搅边加清水，同时加入精盐搅至上劲
用左手抓鱼茸，使鱼茸从大拇指和食指中间挤出，随即掐入一只五丁小丸，将鱼茸回入手中，再用拇指在上部刮一下，挤出圆子，用右手勾入冷水锅中，做好后，用小火加热，至鱼圆成白玉色时，捞入汤碗内
将鸡清汤放入锅内烧沸，放入火腿片、笋片、冬菇片和蛋糕片，加入精盐、味精烧沸，舀入盛鱼圆汤碗内，淋熟鸡油即成
冰糖炖柠檬
柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用。
用料：
500g柠檬
1000g黄冰糖
做法：
用盐水泡洗柠檬，并用刷子刷干净
柠檬切片，柠檬片铺在炖盅底部，冰糖放在上面，慢火炖足10个小时。期间冰糖沉淀，需要轻轻搅拌一下，使冰糖更容易溶解
炖好的冰糖柠檬会呈现琥珀色，粘稠、柠檬片是半透明的。
用消毒过的玻璃瓶装，饮用时用无油无水干净的勺子勺，用水一冲便可饮用
青花椒鱼（料包版）
之前有人说这种料包挺方便，味道也不错，一直没试过，今天买来做鱼，果真还行，需要自行再增加些材料就更美味了。
用料：
1袋好人家牌青花椒鱼调料
1条（大小都行）草鱼
5片姜
2根小葱
4瓣蒜
适量配菜
5个小米辣
5根二荆条
2根香芹
做法：
这种鱼调料包
姜、蒜切片，二荆条青椒、小米椒切粒，香芹、小葱切段备用
配菜洗净，焯水几分钟后沥水垫在盆底
鱼洗净，处理好鱼头、鱼骨，鱼肉切片。分别加入料酒，用淀粉包腌制30分钟。
热锅热油，转小火依次放入姜蒜片、青红椒粒（总量的三分之一）爆香
放入酱料包，炒出红油
加入香芹、小葱段
翻炒几下，加入高汤或清水，大火烧开
放入腌好的鱼头鱼骨熬煮几分钟
将鱼骨鱼排捞出放在垫底的蔬菜上面（前一顿剩的土豆片、午餐肉我将就在锅里煮热了放一起）
将鱼片一片一片下锅，小小火煮两分钟，前一分钟不要翻动鱼片，后一分钟用铲背推动鱼片
将鱼片和汤汁倒入盆中
倒入青花椒辣椒料包、放上剩下的青红椒粒
另起锅，将菜籽油烧到冒烟，分三次连续浇在青花椒辣椒上
又好看又好吃的青花椒鱼出炉了
大米小米黑芝麻糊
怀孕了，听说吃米糊可以让胎儿皮肤好，白净。吃黑芝麻大人不容易掉头发孩子头发黑
用料：
克黑芝麻少许
大米一小杯
小米一小抓
做法：
把大米小米清水淘洗两边
把大米小米黑芝麻倒入破壁机，加1000ml 水。盖上盖子
选择米糊程序，打好即可。
一人食快手菜：川味干拌抄手（内附油辣子做法）
你要干拌的还是带汤的？˙Ꙫ˙
用料：
10个抄手
5勺酱油
1勺香油
半勺胡椒粉
2勺白砂糖
少许小葱
少许蒜末
按个人口味添加（制作方式下方详述）油辣子
1勺醋
做法：
先做油辣子：
在一个小碗中加入辣椒粉、十三香、胡椒粉、花生碎沫、熟芝麻搅拌均匀；
在锅中将菜籽油烧热，但注意关火后稍微放凉一点再倒入盛好材料的小盅，避免糊掉。
🌟用量根据自己所用的器具，大致比例是辣椒：花生碎：熟芝麻：十三香：胡椒粉=5:2:1:1:1。
（这个油辣子做好后可用的地方非常多，煮面条、炒菜都能用～）
1.将抄手煮熟
2.将配料全部加入煮好的抄手中，并撒上葱花即可。
4.开拌～
5.呜昂～抄手是自己包的，肉馅超大，加上配料满满的油辣子，真的是一口下去，无比丰厚。
奶酪戚风
用料：
150克奶油奶酪
100克牛奶
4个鸡蛋
60克糖
1克盐
35克玉米油
85克低筋面粉
4-5滴柠檬汁或白醋
做法：
奶油奶酪+牛奶隔热水融化，蛋黄+玉米油＋盐+10克糖用手抽打至轻盈颜色发白。
奶酪糊+蛋黄糊，筛入低筋面粉，拌匀。
蛋白+柠檬汁或白醋，分三次加糖打至中性偏干。
蛋黄糊+蛋白霜拌匀，倒入模具，轻震出气泡，150度50分钟。
出炉倒置至冷却后脱模。
红糖马拉糕
发现做中式糕点比做西式糕点更快捷，更容易控制，失败率也少。这款马拉糕里面的沙糖换成姜汁红糖，颜色更好看，淡淡的姜味也把鸡蛋的腥味掩去了。
不是一个特别甜食的人，所以把配方中糖的用量減少了，出来的味道感觉刚好。
用料：
220g姜汁红糖
5个鸡蛋
260g低粉
1大匙泡打粉
1小匙苏打粉
100g黄油（如果怕热量高，可换成同等量的玉米油
200g牛奶
做法：
鸡蛋+红糖用打蛋器打至发大，提起有纹路即可
黄油隔水溶化成液体，加入到蛋液搅拌均匀
牛奶加入蛋液搅拌均匀
低粉、泡打粉、苏打粉混合过筛，倒入蛋液搅拌均匀
模具涂油，把混合好的蛋糕液倒入模具（我用的是10吋的方型模具），并且把模具在桌面上大力敲几下，把大汽泡震掉
锅內烧开水，把模具放入，中火蒸30分钟，把筷子插入无粘连就可以了
【孕妇食谱】五花肉豆角焖面，味道香而不腻，过瘾又饱腹～
随着孕晚期的到来，越来越懒得动，胃口也是越来越变幻莫测，今儿很想很想妈妈的拿手菜——五花肉豆角焖面～
以前在家的时候，每年夏天妈妈总是隔三差五做豆角焖面，配上大蒜和小米粥，每人都能吃上几大碗，简直不要太过瘾～
用料：
150克五花肉
1把豆角
1个土豆
适量生抽
适量葱
适量姜
3个八角
适量盐
少许糖
1份面条
做法：
食材准备：五花肉150克，豆角1把洗净，土豆洗净去皮；
五花肉洗净去皮并均匀切片，豆角均匀切段；
起锅烧油（少许），倒入切好的五花肉煸炒至变色出油；
倒入葱姜片和八角，翻炒出香味；
倒入切好的豆角翻炒；
豆角翻炒至变色，滴入适量生抽，继续翻炒均匀；
加入适量清水煮五分钟，并加入适量盐和糖调味；
提前盛出半碗汤备用；
土豆切滚刀块，面条裁短；（建议土豆用的时候再切，不要提前切块，以免氧化变黑）
倒入土豆继续炖煮；
将面条盖在土豆上，并将之前盛出的汤淋在面条上；（一方面防止面条粘连，一方面也可以使面条更入味，汤不一定全部倒入，可根据锅中剩余水量适当加入）
放入面条后，要改大火为中小火，以防止糊锅，如果水量把握精准的话，做好的焖面会比较干爽不油腻；
搅拌均匀即可出锅；
一份香而不腻、过瘾又饱腹的五花肉豆角焖面就做好了！
成品图
成品图
芝士焗明虾
用料：
明虾
芝士
牛油
蒜蓉
盐
味精
做法：
明虾剖开背面,取出沙线,放置芝士于中间
起油锅下牛油烧热,投入蒜蓉爆香，加入适量上汤,调入盐和味精.接着倒在明虾上面,最后撒入芝士.入350度焗炉焗至汤汁将干时盛出即可
电饭锅蛋糕 生日蛋糕 100%成功
之前在网上找了好几个电饭锅蛋糕的方子来做，结果都不成功，没有发起来。后来用了朋友手写的方子，一次就成功了！我的体会是泡打粉很重要，另外糖很重要，不能减太多的量。看到很多人还在为电饭锅蛋糕发不起来而困扰，我就有了想把方子分享出来的冲动，希望大家也能很快体验到制作成功的那种喜悦。

之前的方子是放了4个鸡蛋，确实面糊有一些干，所以现在改成放5个鸡蛋了。
用料：
5个鸡蛋
5汤勺(1汤勺是15ml)牛奶
1杯 （250ml)面粉
5汤勺油
1杯 （蛋黄里半杯，蛋白里半杯）白糖
近1茶匙 (1茶匙是5ml)泡打粉
1/4茶匙盐
做法：
说明: 1杯相当于250ml, 1茶匙相当于5ml, 1汤勺相当于15ml。

将1杯面 + 1/3 茶匙泡打粉 + 1/4 茶匙盐 用筛子筛好。 筛过的做出的蛋糕应该会比较细腻，不过我偷懒没有筛。

5个鸡蛋，将蛋白和蛋黄分开。

蛋黄 + 半杯糖（不喜欢甜的可以减一半，糖减太多蛋糕就发不起来了） + 5汤勺油 搅拌均匀。如果用搅拌器就用慢速档。再+ 5汤勺牛奶， 搅匀后加入到筛过的面粉里,搅匀。


打发蛋白。打出泡之后分两次加入半杯糖和1/2茶匙泡打粉。用快速档打发到看起来很结实的样子。打发蛋白前可以加几滴柠檬汁以去除腥味。
把打发好的蛋白加入蛋黄和面粉糊里，翻拌均匀。不用翻拌过头，基本均匀就可以了。
电饭锅底部少摸一点油，稍稍预热。将蛋糕糊倒入，拍几下电饭锅的底部防止蛋糕糊内部气泡太多。用电饭锅的 cake 档，大概45分钟。我是看着蛋糕好像不太熟，所以用了两次cake档。
发了满满一锅
有9厘米高
我的量勺
老干妈炒神仙豆腐
用料：
辣椒
神仙豆腐
盐
葱姜
老干妈
做法：
辣椒切块
超市买的神仙豆腐
锅里油热，下葱姜花椒粉辣椒粉爆香放入辣椒
断生后放入神仙豆腐，翻炒一会放入老干妈或豆瓣酱
欧了。
胡萝卜糖
孕期特别馋，外面的小零食每次看到配料表都觉得心里膈应的慌，逛超市无意间买了两根胡萝卜，就把它做成小零食，也能应付应付可怜的嘴巴
用料：
2根胡萝卜
适量冰糖
适量白糖
做法：
可以切片也可以切段，但是由于刀功不好，就切了片（网上有的要求厚点，但是经过两次实验，薄的更好吃）
加入冰糖，根据情况，我买的大块的黄冰糖，扔了四五块，配料里面有白糖，可以最后救急！（如果不出沙）
小火慢慢熬到胡萝卜出水，可以转大火。
我切的薄厚有点出入，就大火一会，小火一会！
小火为了让厚的出水，大火让出来的水收干！
等到胡萝卜看起来焉焉的就转大火彻底收汁！
看，水已经干了很多了
继续大火，不停搅拌，由于第一次做的时候糖放的特别多，所以基本小火一会就出沙了，今天这个萝卜水特别多，所以需要耐心慢慢熬！
这个状态持续了很久，我都快放弃了！不停的大火换小火小火换大火！
（如果有耐心建议一直小火，不容易胡，我是怕宝宝在肚子热着，就不停的换火）
这个时候尝了很多片薄的，已经特别好吃了！和成品的感觉不太一样！特别有嚼劲
终于，锅边开始结晶了！用最小的火，轻轻搅动，感觉锅底也开始起沙就关火搅拌！
我自己偷懒，把锅边的沙轻轻刮下来，结果锅里很快就有糖沙，而且筷子搅拌时候能感觉到像搅白糖的感觉
中途一度想放弃换烤箱，事实证明这是个特别需要耐心的小零食，从开始洗萝卜，我一共花了一个小时了做出来！


这个是昨天做的，冰糖放的特别多，也有好处就是很轻易就起沙了！就是特别浪费冰糖！！！
（综上，这道小零食冰糖可多不可少！）
这个是今天的成品！！
凉凉就可以装盒了！！
由于糖特别多，肯定能放至少一周！
但是我估计两天就可以把它消灭完！
田园土豆饼
用料：
一大个土豆
适量青红椒
少许青豆
少许淀粉或面粉
盐
少许酱油
做法：
土豆洗净后蒸熟，我用高压锅蒸的，所以整个放到锅里了，如果你在炉灶上蒸，最好将土豆削皮后切片蒸熟，这样比较省时省气
将土豆趁热压成泥
青红椒切丁，将青红椒和豌豆丁放入开水中焯熟
将青红椒丁和豌豆丁放入土豆泥中，加入少许面粉或淀粉搅拌均匀，加入盐和酱油调味
平底锅中放油，取鸡蛋大小的土豆泥压成饼，放入锅中，一面定型后翻面，直至两面都煎黄
芒果血糯米甜品
夏天窝家里，快手甜品下午茶
用料：
100克血糯米
100克白糯米
1个芒果
250ml奶油
250克椰浆
30克细砂糖
做法：
血糯米和白糯米提前浸水2小时以上，再放入蒸饭煲，选择普通煮饭。清水高于糯米表面2-3cm。煮熟后，放凉。（千万不要用大米和血糯米混合，不够糯）
煮熟后，加入细砂糖
放凉的血糯米团，用手沾清水弄成一团，放凉备用。
芒果切丁，冷藏备用
椰浆和淡奶油混合，淋入碗中（我用的普通雀巢淡奶油～）
加入芒果丁
加入冰激淋球
然后就完成啦
布朗尼
适合自己口味的布朗尼
用料：
80g黄油
10g可可粉
一个鸡蛋
48g低粉
60g糖
50g核桃
50g黑巧克力
做法：
核桃165度烤10分钟，放凉。
黄油+巧克力融化后放凉+蛋液+糖+可可粉+低粉+核桃碎搅拌均匀
180度烤20分钟
小美版红烧肥肠（无油无水无油烟）
用料：
50g豆瓣
2个三奈
4个八角
1小段桂皮
5g花椒
30g东坡红酱油
30g生抽
20g蚝油
20g老姜
2000g肥肠
150g黄豆
做法：
1.肥肠用面粉搓洗2次，加盐和菜油再搓一次（完全除味法，如果想保留肥肠风味可以减少次数）。入冷水锅，沸腾5分钟，自来水冲洗干净泡沫。切小段备用。
2.黄豆50度温水浸泡5个小时，冷水入锅，一煮30分钟，沥干水备用。
豆瓣，三奈，八角，桂皮，花椒，姜入小美主锅，110度/5分钟/反转小勺，爆香。
加入肥肠，蚝油，酱油（推荐东坡红），生抽。1小时/100度/反转小勺。
加入黄豆，100度/反转小勺，待温度升至100度后起锅。
用小美煮点米粉，正宗的肥肠米粉出炉！味道好极啦！
紫苏桃子姜
用料：
1只子姜
15片紫苏
4个桃子
50克冰糖
4小勺米醋
少许盐
做法：
把桃子，子姜洗干净晾干水份
桃子切小片，子姜切薄片，切好，放少少盐腌制30分钟
烧一壶开水放进洗好切好的紫苏，在放米醋，就会变成粉红色
洗干净晾干水的瓶子里放进腌制好的子姜和桃子 ，最后倒入紫苏水，放冰箱48小时就可以吃了
泡菜炒鸡丁
貧乏のレシピ！QAQ！！！在做这个菜谱的时候我真的是血泪一把。。。如此屌丝如何是好。。。TAT
用料：
适量泡菜
适量白萝卜
适量韩国辣酱
料酒
盐
胡椒粉
番茄酱
鸡胸肉
做法：
鸡肉切丁，这是家里剩下的半块肉。。。然后切一切，料酒和辣酱，胡椒粉，盐，番茄酱拌匀肉，腌制20分钟左右。
白萝卜切丁，泡菜切段。
热油锅，油略微多一些，滑炒鸡丁。
鸡肉变白以后取出，重新热锅，然煸炒辣白菜，至有香味出。
放入萝卜丁，煸炒上色，觉得颜色少可以再加点辣酱和番茄酱调和味道。
加入开水至萝卜的1/3处，大火煮开以后中小火煮一会儿，再投入鸡丁，翻炒收汁即可。
快手素馅饼
最近特别爱吃面食，这款素馅饼不用发面，素馅也很好调，我真不好意思说自己吃了几个！其实是四个！一起来做起来！
用料：
300克面粉
3克盐
170克水
2个西葫芦
1根胡萝卜
泡发1碗木耳
3个鸡蛋
10克盐
1勺蚝油
2勺生抽
1勺香油
做法：
水170，面粉300，盐3，放入小美主锅，30秒3-6速混合，看一下软硬度，如果软硬合适，就启动2分钟揉面。面团醒发半小时。
将鸡蛋提前炒碎，胡萝卜、西葫芦、木耳提前切丁，锅中烧油，放些花椒粒，把花椒粒取出来，放入各种菜丁和鸡蛋碎，加入盐、生抽、蚝油、香油调匀。
将面团分成八个面剂，分别擀开包馅，做成馅饼，入电饼铛烙至两面金黄即可，真的太香了！素馅一点不输给肉馅！
冬天乡野的滋味（一）青红辣椒炖牛肉•模仿墨西哥Jalapeño辣椒炖肉
三个月前我加入了一位健身营养老师的减脂营，开始吃牛肉，从半素食高碳水高油脂的饮食结构慢慢转变成每顿饭都会有肉，这个改变太大了，体质变好了，体重也降低不少。 原本还怕减脂饮食做不了可以分享的菜的想法真的太多余了， 无油或者少油，少盐无糖的食物大多适合减脂，其实吧，说白了也就是适合健康饮食范畴的啦^_^

今天记录下最近常做青红辣椒炖牛肉，是模仿墨西哥Jalapeño辣椒炖肉的做法制作的， 除了用腌制的墨西哥青辣椒，还用了几味常见卤菜香料：大料、香叶、青花椒，炖上2～3后牛肉酥嫩软滑，酸爽入味，叫人欲罢不能。 

贴士：
1. 用牛腱子、牛胸肉都可，不考虑脂肪含量可以选牛腩等，也可以的。 
2. 酸菜，青辣椒，调味料都不宜用多，掉个鲜头，提出牛肉的本味。 
3. 汤汁不一定要喝，可以用作下次炖肉的卤。
4. 用到的酸菜、青辣椒的汤汁都是咸的，无需加盐。
用料：
5人份
800克. 切成骰子块牛腱子
拧干100-150g左右四川酸菜
3-5根（按口味酌情增减）切碎再入汤底中冠利腌制青辣椒（墨西哥Jalapeño青辣椒）
7-8朵大料八角
5-6片香叶
1汤勺青花椒
1500ml酌情增减水
做法：
准备牛肉：牛腱子肉切成筛子粒，水中泡15分钟，沥干备用。  我留了一块大的没有切，也是一起炖的，这个方便第二天切块吃。 
准备辅料： 热锅冷油（1/2汤勺）下酸菜煸炒出香味盛出待用。 这些并没有全部用完，只用3-4筷子，多了会咸。
准备辅料：取适量的腌制青辣椒，对半切开待用。
准备辅料：八角、香叶、青花椒一并装入过滤球置于锅中。
炖： 准备一个汤锅/砂锅，所有食材放入，⚠️加一些冠利辣椒点汤汁，再加入适量的水，先大火烧开后转小火，撇去浮沫后文火炖2-3小时，勤照看，半开盖。  ⚠️ 出锅前放入几个小米椒增加辣味和视觉层次。
做馍：炖牛肉配米饭，面条，馒头都不错。我在炖肉的时候做了两个白吉馍。
完成： 3小时后青红辣椒炖牛肉就做好啦，白吉馍蘸点汤汁，一口馍一口肉，攒劲。
老爹牌改良毛血旺（家庭辣味乱炖）
不管它正不正宗，反正，就是好吃！
家里总喜欢吃川味呀，但城里几个川菜馆不怎么正宗。老爹就自己研究捣鼓出了自家式的川菜。现在要离家了，为了自己能吃到中国菜，就来偷师了。
用料：
郫县豆瓣酱
干辣椒
花椒
麻椒
芝麻
植物油
底菜（如油菜、丝瓜、白菜等，选一种既可）
葱段
蒜
豆腐、海带等配菜
里脊肉
酱油
淀粉
做法：
把一小把麻椒丢入烧干的锅里，开小火将其慢慢烤干。倒到菜板上放凉。
国内倒入油，加适量花椒，小火烧热。
加入切好的葱段跟蒜片熟锅
在葱蒜香味出来后，加入郫县豆瓣酱。
小火熬酱，照我爹讲的，有三个标准，熬出红油，熬干水（不再冒气泡），辣椒颜色变的暗红，就是熬好了。图上是好了的状态。
加水。
加菜煮开锅。菜喜欢吃啥放啥，冻豆腐，海带，火腿，都可以。有条件多煮会儿，入味。
现在可以将之前烤好的麻椒用擀面杖压成粉末状 待用
将底菜用水戳熟，铺入盆底。
将已经煮好的菜捞出铺入盆中，再将锅子烧开。
里脊肉切成条，用酱油酱几分钟。倒入淀粉抓匀。
锅子烧开后将肉分次下入锅中，熟后适当搅动，不要煮久了。
连肉带汤一起浇在刚刚铺好的菜上。
葱切成碎末，将蒜用刀背压扁并切碎，洒在菜尖上
撒上干辣椒丝，撒上之前压碎的麻椒粉
将锅子洗净重新烧干，倒入油烧热
热油倒到菜尖上
开吃
这样炖肉太香了
用料：
3－4片姜
适量老抽
适量酱油
多一些（最好超多肉的高度）水
五花肉肉
一小勺（不用太多，因为后期还要蘸蒜酱）盐
1－2颗大料
3－4片香叶
1根葱
2瓣蒜
做法：
肉洗净，凉水下锅。水多一些，超过肉，或者跟肉高度差不多，因为炖的时间长，水少了不行的。调料放入锅中。
大火至开锅，改成中火。炖40分钟左右，用筷子插一下，熟了就可以出锅了，如果牙口不好，可以再多炖会。
肉出锅后，汤不要浪费，留下炖菜很香的。
切的时候要小心，不要被烫到，我切的有点厚了，可以根据自己的喜好，薄厚自己掌握。赔上蒜酱，超级好吃哦！
抓紧行动起来吧！！！
五仁月饼
比照下厨房的大师们原有配方改了一个，皮更软一些。
用料：
135克中筋面粉
95克转化糖浆
35克玉米油
3克枧水
24克花生
20克南瓜子
20克核桃
17克黑芝麻
20克杏仁
33克蔓越莓
40克低粉
20克糯米粉
25克麦芽糖
25克蜂蜜
17克玉米油
33克水
做法：
前4个材料做皮，后面的是馅料
广州人喜欢的萝卜糕
这配方和做法，集合了我家族老一辈人的智慧，她们分别代表：奶奶（不过基本忘记奶奶所教过的程序）、囡姑妈（生前曾经很详细地跟我说过用料的匹配和制作过程）、香港妗（她今天还教我下次用烧鸭做）、珍姑妈（想不到姑妈以前不会煮吃的，现在也居然能蒸出一手好糕）、妈咪（虽是半路出家，但悟性高，做得很地道）、雯姐（你不是老一辈），哈哈，数一下，我的师傅还真多，嗯嗯，我会好好传承的。。
用料：
500克粘米粉
3根（2500克）萝卜
30克虾米
6大粒干贝
2大勺白胡椒粉
30克盐
100克澄面
10克糖
做法：
粘米粉和澄面混合后用清水泡一个晚上，需要用的时候，把清水倒掉，尽量沥水干净
萝卜去皮擦丝，待用（擦得手疼）
瑶柱虾米先泡水软化
白胡椒原粒
腊肉腊肠和瑶柱虾米切粒，把切碎的腊味和瑶柱虾米热锅爆炒，加一点酒，一点点盐和糖，炒熟，待用
白胡椒剁碎（这个还是很有功夫的）
萝卜加油煮熟，加盐，加糖，需要足够的盐，不然太淡，萝卜糕不好吃，需要加一点点糖，起到提鲜的作用，不用加水，煮萝卜会出水的，
萝卜丝熟透，把一半沥水后的粘米粉糊慢慢加入萝卜丝当中，快速搅拌均匀，关火，待凉，
等手摸不烫时，再把另一半粘米粉糊全倒入
加上炒熟的腊味和胡椒碎，完全搅拌均匀，
蒸糕盘擦油，把搅拌均匀的萝卜糕糊倒入蒸糕盘
大火蒸50-70分钟，完全熟透，拿出来放凉
完全凉后，可以切块，随意爱怎么吃就怎么吃
切片，直接吃，好吃
切片，平底锅煎，香口，更好吃
银耳桃胶皂角米雪燕羹
用料：
半朵鲜银耳
14g桃胶
5g皂角米
3g雪燕
2颗红枣
1小把枸杞
2勺老冰糖
做法：
桃胶，雪燕，皂角米浸泡10小时以上，期间换水两次，把杂质清理干净！
剪掉鲜银耳根部，较黄部分，然后泡发洗净！
养生壶加水放入银耳煮30分钟，放入桃胶皂角米红枣煮20分钟，然后加入冰糖枸杞雪燕，差不多在煮5分钟！
最后完美的银耳桃胶皂角米雪燕羹就完成啦！
肉皮冻
以往我们做肉皮冻，都是要熬煮3个小时才能出来果冻的感觉，今天蓝猪坊教给大家一个快手简单的做法，只要30分钟就能做出Q弹好吃的肉片冻
那就是巧妙的利用家里的料理机或者食物破壁机。
只要把焯水的肉片放进去打成浆，就能快速的做出好吃的肉皮冻！
整个过程都美美哒，不用担心弄脏手。
而且这还是一道吃肉皮不见肉皮的神奇料理！
做上一道，放到不同形状的模具里，绝对是让家人惊呼：天呢，这到底是什么做的，这么好吃！
用料：
200g猪皮
100g泡发黄豆
1根胡萝卜
200g熏干
150g水疙瘩
1个大料
20g生抽
5g蚝油
20g料酒
做法：
猪皮去毛，放入水中煮熟捞出，去掉上面的油脂
煮过的猪皮放入破壁机里，加入1个大料，生抽，料酒，蚝油和1升清水，浓汤档打成浆
胡萝卜，熏干和水疙瘩切成小丁，放入水中煮10分钟捞出
煮好的各种蔬菜豆腐丁放入洁净的保鲜盒里
把打好的猪皮浆倒入保鲜盒，搅拌均匀，放入冰箱冷藏过夜即可食用
青椒鸡蛋炸酱面
用料：
一份面条
3个鸡蛋
3个麻椒
1勺郫县豆瓣酱
1勺酱油
少许麻油
适量盐
做法：
鸡蛋打散，一边搅拌一边放点温水会更嫩，鸡蛋炒好盛出备用。
麻椒切成小丁
葱花，姜末，蒜末，下锅炒香，下入麻椒翻炒加入酱油、郫县豆瓣酱、麻油，加少许水。
水烧开加入鸡蛋，翻炒均匀，炖至辣椒软了即可。
出锅！一定先炸酱，后煮面条，面条煮完长时间不吃就软了！
开吃！
广式肠粉
加点马蹄粉，口感Q弹。
用料：
100克粘米粉
20克玉米淀粉
60克(Q弹)马蹄粉
2克盐
500克清水
4个鸡蛋
适量(刷蒸盘用)油
做法：
把材料混合均匀
鸡蛋打散，个人觉得打散了，加1勺蛋液蒸出来会比整蛋直接打进蒸盘要好吃，没那么厚。
蒸盘刷油
一勺半的粉浆，一勺蛋液。大火蒸3分钟，起大泡就是熟了。
这个是蒸盘里直接打入整蛋的效果。一勺蛋的照片忘拍了。
淋上酱汁即可。酱汁可以自己调配，也可以买肠粉专用酱油。
海带木耳牛脊骨汤
由于疫情，上班一直延迟，暂缓开工，闲来无事，想着做点汤补补身子，增强一下抵抗力。
用料：
500克牛脊骨
1片姜
30克食用盐
3颗红枣
5朵木耳
1片陈皮
1勺蚝油
1勺味极鲜
100克海带
做法：
我在网上超市定了一份牛脊骨500g，拿回来以后化冻，清洗两遍。
在锅中放入冷水，水烧开以后，加入生姜，开两分钟后，加入洗净的牛脊骨焯水去腥去血水。
电饭煲中加入冷水，红枣，牛脊骨，煮一个小时。
煮开一个小时以后加入海带、木耳、陈皮、少量开水，继续煲半个小时。煲至25分钟时，加入适量的盐、蚝油、味极鲜进行调味。
美味的海带木耳牛脊骨汤就做好啦~
南瓜麻团
用料：
糯米粉
南瓜
白糖
白芝麻
做法：
南瓜打皮切块。放入微波炉蒸5到8分钟。
南瓜取出放入白糖捣碎。白糖根据自己的爱好加。建议多加，之后放入面粉甜味会减少。
捣好的南瓜泥放入糯米粉，要少量多次放。
面团揉制不粘手就好。面团盖上湿布醒10分钟！
醒好的面团，搓成长条！
分成等份，揉成团！（如果喜欢陷，可以在里面加些豆沙！）
揉好的面团沾些清水，放入芝麻碗中，滚动。滚好后用手轻轻揉揉，为了芝麻能牢固沾在面团上！
锅中放入食用油，油温七分热，放入麻团。炸至麻团飘起，大火出锅。
美味的南瓜麻团做好了。开动吧！
我还做了南瓜饼。
平底锅放油，加入面饼。煎至两面金黄即可！
酸辣掌中宝
用料：
15克油
2瓣蒜头
2支新鲜青辣椒
3支新鲜红辣椒
50克新鲜黑木耳
200克掌中宝
1小撮白胡椒
1汤匙醋
1汤匙料酒
2茶匙生抽
1/4茶匙盐
做法：
将油、蒜头、青辣椒和红辣椒放入主锅，以3分／120C／速度爆香；
加入黑本耳、掌中宝、白胡椒粉、醋、料酒、生抽和盐，以5分/Varoma/速度小勺烹；
即可享用。
红茶
这样的雨天，有点凉，需要一杯红茶，一杯类似昨天的红茶，让阳光重新回到这个房间里，回到这杯茶里。
用料：
5g红茶（金骏眉）
98度过滤水
一套茶具
做法：
烧水，水开后，打开壶盖2分钟左右，冲泡洗茶，洗去灰尘、杂质。
再次倒入98度开水，盖上茶盖约30秒，将茶汤倒出来。缓缓啜上一口,让茶香在口中缓缓弥漫开来。
素食︶雪梨南北杏润燥汤
一粥一饭，当思来之不易。
一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

佛陀告诫“诸布施中，放生第一”
佛陀又说“诸持戒中，戒杀第一"

凡是动物，皆知疼痛，
皆贪生怕死，不可杀害。
若杀而食之，则结一杀业，
来生后世，必受彼杀。
吃素是福，是最好的护生！
🌿🌿🌿
用料：
材料：
雪梨，鲜雪耳，南北杏，栗子，鲜莲子，鲜百合，姬松茸，红枣，蜜枣，姜。
调味料：
植物油，盐。
做法：
1、雪梨去芯切块。鲜雪耳洗净撕小块。栗子去壳。莲子、百合、姬松茸、南北杏洗净。红枣去核。姜切片。
2、热锅下油爆香姜片，将所食材大火炒香（百合和鲜雪耳除外）。倒入适量热开水煲30~40分钟左右，再下百合和雪耳再煲一会，放盐即成。
【注意：红枣核比较燥火，所以一般去掉】
番茄豆泡菌菇锅（低脂）
菜市场逛了一圈，感觉好多东西都挺便宜的，忍不住买买买。自己一个人吃的话分开炒太麻烦了，这样一锅出来还挺健康的，我最爱的番茄太万能了，什么一搭配都好吃。
用料：
2个西红柿(中等)
4个小杏鲍菇
10个豆泡
1个长茄子
4颗油麦菜
1勺亚麻籽油
2瓣蒜
1勺生抽
0.5勺醋
0.5勺鸡汁
适量黑胡椒
做法：
豆泡对半切开，杏鲍菇切片，茄子、番茄切块。锅中放油，蒜切小块之后炒出香味，放入杏鲍菇翻炒1分钟左右放入西红柿继续翻炒。炒出汁水后放豆泡，茄子，搅拌均匀，中小火加热至汁水接近收干的状态。
锅中倒一点点热水，锅中菜上码上油麦菜，不要翻动，盖上锅盖继续加热3~4分钟左右。
出锅放生抽，黑胡椒，鸡精和少于醋即可。
葡萄小兔子
家里小孩子不是很爱吃水果，所以每次都会把水果切成各种造型，最近刚好是吃葡萄提子的季节，所以买了点回来给宝宝切成小兔子
用料：
葡萄–提子都可以
做法：
选两颗好看的葡萄
把葡萄的一边切层小薄片下来，尽量完整
把切下来的小片儿中间切个v字下来，不要切断了
4
取剩下的部分，用小刀在1/3处斜切一刀，不要切断，这个就是兔身

将耳朵插到切开的口子里面兔子就完成了
也可以用牙签扎两个兔眼睛出来，放上芝麻，葡萄蒂等作为眼睛
蕉蕉椒麻鸡
来过我们家的客人
都忘不了这道菜
用料：
半只（3-4人份）鸡肉
1根大葱
4-6根指天椒
5-8根螺丝椒/青红椒
1个蒜蓉
10片姜片
1把花椒粒
花椒油
辣椒油
1块桂皮（白灼用）
5-10片香叶（白灼用）
做法：
腌制的时候不用把鸡切块
没有桂皮香叶也可以不用
有的话会更香哦
一定要煮熟呀 但是又不要煮太老
时间很重要！鸡肉nun不nun看你了！
花椒（麻椒）要用刀柄拍开
爆炒的时候才会更入味哦
过冷河为了让鸡肉更有魅力！
冰水过的话皮会更脆！
带上手套手撕
油不能省！给我使劲倒！
 如果刚刚水煮的时候鸡肉不够熟
这会可以炒久一点补锅
一般等1-2小时候吃更入味
麻辣藕丁
用料：
1节藕
适量醋
适量生抽
适量花椒
蒜
适量剁椒
糖
适量麻辣红油
适量香菜
做法：
藕洗净切丁，开水加盐煮五分钟左右，捞起沥干
油烧热加蒜末花椒剁椒炒香淋在藕上，加生抽醋糖，麻辣红油香菜拌匀
辣子肥肠
用料：
1付肥肠
适量干辣椒
适量花椒
1块姜
1根蒜苗
少许糖
适量味精
少许白芝麻
一锅老卤
做法：
肥肠处理干净后，放入老卤中卤制后捞出，切成小段
干辣椒剪段与花椒粒放一起，老姜切大粒备用
锅入油待热，放入姜粒，肥肠段翻炒爆干水分放入少许白糖提味，再放入辣椒段和花椒，继续翻炒至辣椒出香味放入蒜苗，加入适量味精翻炒均匀，出锅时撒上白芝麻即可
金黄太阳蛋
微博上看来的 方便自己做就存图创了个菜谱 不是原创哟🤣🤣
用料：
1个鸡蛋
1个胡萝卜
1个土豆
适量面粉
做法：
如图👆🏼
如图👆🏼
如图👆🏼
如图👆🏼
如图👆🏼
酱炖踏板鱼
用料：
4条踏板鱼
2片姜
3勺酱油
2勺糖
适量大葱
 3瓣蒜
2个干辣椒
适量黄豆大酱
适量陈醋
做法：
踏板鱼处理好备用
鱼沾干淀粉，煎至两面定型。
上述所有调味料放碗中加水调匀
酱挑好的料倒入锅中。
咕嘟咕嘟中小火 收汁。不要随意翻动。晃动锅子保证不糊锅就行。
好啦！
抹茶榴芒慕斯蛋糕
抹茶控、榴莲粉的看过来!
抹茶是一种很多人都无法抗拒的烘焙原材料，但试过很多品牌不同、价格不同的抹茶粉
用于各种需要高温烘焙的食物时，在不放食用色食素情况下，成品都没有达到理想中的那一抹“绿”，更别说惊艳了。这个抹茶榴芒慕斯蛋糕的蛋糕层，在不想添加什么色素下，用菠
菜汁代替抹茶粉，成品颜值超棒。
关于常规操作中的一些细节问题，大家可以参考下：
  1.用吉利丁片还是吉利丁粉？原则上两者可互替换，但个人认为粉状略有腥味，因此各中慕斯蛋糕中一直使用吉利丁片。（一般一片5克的吉利丁片可凝固约200克的液体）
  2.糖份会影响吉利丁片的凝固程度，糖份越多，就越软。
  3.一般制作慕斯蛋糕时会加入少许不同风味酒，因为有些液体混合时会放入生蛋黄，蛋黄具有较好的凝结力和乳化作用，令成品口感更顺滑。所以放酒的作用一是灭菌，二是提味，酒可放可不放，酒的选择可根据不同的液体材料选择不同风味的酒。
4. 慕斯蛋糕一般情况至少要在冰箱里放置4小时以上才能凝固。
5. 请选用优质抹茶粉。
用料：
蛋糕片：
8只鸡蛋
150克低筋面粉
80克玉米油
95克菠菜汁
30克（放蛋黄）+80克（打发蛋白）细砂糖
两小滴（可不用）香草精
榴芒慕斯层
几滴（打发蛋白）柠檬汁
200克（可多可少）榴莲肉
1大个（也更多）芒果
180克酸奶（浓稠型）
200克淡奶油
2.5片吉利丁片
15克（用以融化吉利丁片）牛奶
10克（打发淡奶油）糖粉
抹茶酸奶慕斯层
180克酸奶（浓稠型）
200克淡奶油
8克抹茶
2片吉利丁片
15（用于融化吉利丁片）牛奶
10克糖粉
其他
适量防潮糖粉
43克（一条）蛋糕面装饰用德芙黑巧克力
做法：
菠菜洗干净，切小段，榨汁，过筛取汁备用。
把8个鸡蛋蛋白与蛋黄分开一，蛋黄中放入30克糖打发均匀，倒入80克玉米油打发一会，倒入菠菜汁拌匀，倒入低粉“之”字型搅拌至粉液细腻、顺滑状。
蛋白滴入5滴左右的柠檬汁，分几次入白砂糖从低速--高速--低速顺序打发至收蛋白拉出短小尖角。
把打发的蛋白与蛋黄粉液浆混合。混合过程其实主要蛋白打发到位，不存在那么多细节，要严格按什么方向拌匀，我尝试多次粗暴式搅拌，一样不会消泡。
把拌好的混合浆分2份，分两次烤，上下火170度15分钟出炉，出炉后撕开蛋糕片四周的纸，放凉、待用。
烤完两片蛋糕片，现在可以做榴芒慕斯层了。芒果切小方块，榴莲去核取果肉，不用搅拌机，直接用筷子稍微搅拌成糊状就可以了，把酸奶与榴莲肉混合。
吉利丁片放清水里泡软，取适量牛奶倒用小碗，小火蒸热，约40度，出锅，把清水里泡软的吉利丁片捞出沥水再放入热奶中融化。然后倒入榴莲酸奶中搅拌均匀。
打发淡奶油，打到流动状态即可。打发的奶油与之前的混合液拌匀。
蛋糕片用慕斯模切取要用部分。（两片）第二片要稍小一点。
固定模具底部，放入一块蛋糕片，倒入一部分榴莲酸奶混合液，然后放切好的芒果肉，再倒入余下的混合液。 放入冰箱冷藏到表面凝固。
酸奶抹茶层相对简单。抹茶用少许温水搅拌至无颗粒，倒入酸奶中搅匀，打发奶油，倒入酸奶抹茶混合液中，同上面的方面一样处理吉利丁片，最后把这里几种液体混合拌匀。
把冰箱里表面已凝固的蛋糕取出，在上面放上另一块稍小的蛋糕片，然后把抹茶酸奶浆全部倒入蛋糕片上，放入冰箱，到少4个小时以上，再取出脱模。
一块德芙黑巧克力，掰小小块放入裱花胶袋里，放放在热水里融化成浓稠的巧克力浆。
在裱花袋尖的一头剪一小孔，在蛋糕表层发挥你的想象裱出你能画的花式。最后筛上防潮糖粉、再筛上少少抹茶粉就ok了。
享用。
奶酥咖啡面包（老面版）
我真的好爱这个面包啊！！！
作为一个咖啡星人，我真的不能拒绝和咖啡有关的一切东西！
写在开头：面团含水量大，所以面团成品非常柔软；但是很粘手，对新手和手揉都不太友好。
所以，烘焙新手不要冒险尝试。
用料：
老面：
100克「王后」高筋面粉
1克干酵母粉
2克盐
65克饮用水
主面团：
5克盐
65克细砂糖
400克「王后」高筋面粉
15克「德运」全脂奶粉
4克干酵母粉
55克(1个)鸡蛋
15克(1个)蛋黄
140克牛奶
90克水
全部老面
40克软化黄油
奶酥馅儿：
40克软化黄油
45克糖粉
30克(2个)蛋黄
15克「德运」全脂奶粉
10克玉米淀粉
咖啡酥皮：
70克软化黄油
70克糖粉
60克(1个)鸡蛋
50克「王后」低筋面粉
15克杏仁粉
5克黑咖啡粉
3克「莫顿」海盐
做法：
主要材料图。
*墨西哥酱里用的「王后」低筋面粉，拍照的时候忘记拍上了。
先提前制作老面。
饭盒中加入盐、高筋面粉、干酵母粉、水。
*食盐不要和酵母放在一起，会影响酵母活性。
混合成絮状，揉成光滑的面团。
*面团很粘，混合均匀冷藏两小时左右拿出来揉光滑就好。
放常温或冷藏发酵至三倍大。
*常温发酵大概需要2小时左右，冷藏发酵大概需要24小时左右。
搅拌盆中依次加入盐、细砂糖、高筋面粉、奶粉、干酵母粉、全蛋、蛋黄、牛奶、水、撕成小块的老面。
*水可以增加面团的延展性。
*盐、细砂糖不要和酵母放在一起，会影响酵母的活性。
用螺旋状搅拌头低速混合至无干粉，再高速打成团。
成团后加入软化的黄油，最高速搅打10分钟左右。
搅打至能拉出手套膜，破口圆滑非锯齿状的状态。
盖保鲜膜，放温暖湿润处发酵一小时左右。
发酵期间来做奶酥馅儿。
黄油放室温软化至用手指轻轻一按有缺口的程度。
加入糖粉，用刮刀按压均匀。
用电动打蛋器搅打成羽毛状。
分三次加入打散的蛋黄液，用打蛋器混合均匀。
*一定要等前一次的被完全吸收了，再加入下一次的！
打成如图的羽毛状。
加入奶粉、玉米淀粉，用刮刀混合均匀。
装入裱花袋中备用。
面团发酵至两倍大，用手指沾面粉戳洞，面团不塌陷不回缩就表示发酵好了。
发酵好的面团用刮板铲至揉面垫上，撒适量手粉排气，松弛20分钟左右。
将面团分割成15份，每份大约65克。
挤上奶酥馅儿，每份大约10克。
捏紧收口，收口向下，防止爆浆。
做好的面团放在垫了烤纸的烤盘上，放温暖湿润处二次发酵1小时左右。
二发期间来做顶部的咖啡酥皮。
黄油室温软化，加入糖粉，用刮刀按压均匀。用电动打蛋器打发呈羽毛状，分六次加入打散的蛋液。
加入海盐、黑咖啡继续搅打。
加入杏仁粉、低筋面粉，用刮刀拌匀即可。
装入裱花袋中备用。
发酵好的面团取出挤上墨西哥酱。
我这个挤的就比较多，可以只在正中心里挤两圈就好，烘烤过程中会融化了流下来的。
烤箱热风模式，170°C预热好，将面包放入烤箱中下层，烤13～15分钟。
烤好取出即可。
一定记得趁热吃！刚出炉的面包最美味！放凉以后，吃之前建议回烤一下。
整个屋子都是咖啡和黄油的香气，爱咖啡星人一定不能错过这款面包！
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不定时更新食谱、游记等。
反转寿司
用料：
米饭
紫菜
白醋
白糖
盐
香油
黄瓜
胡萝卜
鸡蛋饼丝
甜辣萝卜条
火腿
千岛酱
做法：
寿司饭:米饭蒸熟后加入一勺白醋，一勺白糖，少许盐，少许香油拌匀

在竹帘上铺一层保鲜膜，放一层寿司饭于保鲜膜上，用手尽量压平
接着寿司饭上铺一张紫菜，再铺一层寿司饭

然后在边缘放上提前切好的黄瓜条，胡萝卜条，鸡蛋饼丝(鸡蛋打撒，油锅里摊成饼，切条)，火腿条，甜辣萝卜条

连着保鲜膜卷起来，去掉保鲜膜卷紧，用刀切开，挤千岛酱，即可食用
西红柿豆芽汤
酸酸甜甜我的爱
用料：
2个番茄
500克适量黄豆芽
适量盐
一个青椒
一个马铃薯
做法：
把青椒和马铃薯切好
西红柿也切好
先把西红柿炒好
豆芽和土豆先煮再加青椒，最后把西红柿加进去，放调料就完成了
蔬菜汤
用料：
半个土豆
半个西红柿
五个木耳
一块紫菜
半个山药
少许白菜
半勺虾米
盐
味精
做法：
加水至正常需要
倒入以上食材
完成
日式土豆泥沙拉
回国后第一次做，把我自己的方法分享给大家，希望受用！!！
用料：
三个土豆
半根火腿肠
一个熟鸡蛋
适量胡萝卜
适量玉米粒，绿豆粒
适量沙拉酱
适量黄瓜
适量盐
做法：
先把胡萝卜切丁，玉米粒绿豆粒一起放水里煮熟，捞出淋干备用
火腿肠切丁，鸡蛋切丁，土豆剥披，把以上材料放入大的容器里搅拌把土豆用勺子碾成糊泥状，放入沙拉酱，适量盐，搅拌完开吃!！最后用黄瓜装饰~
香肠炒方便面
用料：
3包方便面
1根香肠
2个鸡蛋
4片白菜
少许酱油
少许醋
3片姜
少许油
3个干辣椒
做法：
将4片白菜切丝。
香肠切丝，生姜切丝备用。
将泡面放开水煮2～3分钟，捞出后用冷水冲洗沥干，同时将泡面的蔬菜包放开水烫一下。
炒鸡蛋。
 炒好鸡蛋，盛出，小火炒香肠，到差不多熟了放白菜，等到白菜7层熟，放入面。
依次放入炒好的鸡蛋，酱油（因为香肠比较咸所以不用放盐只需少量酱油），醋，及1包肉酱包（方便面自带）。
倒入泡好的蔬菜包，搅拌均匀。
香喷喷的炒泡面准备出锅喽！
一汁两菜的日式简餐——北鼎蒸炖锅
在现代生活中，有很多没有时间做饭或者觉得做饭很麻烦的人。大多数人都喜欢的高级食物，比如鹅肝、海胆、霜降肉等，往往能带来生命本能的刺激感和愉悦感，然而这些也只是偶尔能吃到，过度食用对健康也会造成损害。

每天所吃的食物，应当是身体的每一个细胞都会喜欢的，能让人感到舒适、洁净、和归属感的。

北鼎蒸炖锅让我解放双手，无需提刀动气，就能很快地做出简单好吃的一餐。怀着对自然的敬仰之心，用蒸和炖的烹饪方式去最大限度发挥食材之本味，感受普通日常里存在的美和意义，从做饭的过程中获得感悟和感动，这些美好食光都教我去思考饮食本身的意义，并从中获得真正的幸福和力量～

早晨起来准备好材料，中午前到家只花几分钟，大量自由分配的时间和陆续上桌的健康食物就都属于你！蟹味菇味噌汤、柚香银鳕鱼，时蔬煮物，配上一碗纯粹的白米饭，美味～

食毕，厨房里依然洁净如初，好看的小北是那抹最清雅的风景^-^🌱
用料：
1个北鼎蒸炖锅
#蟹味菇味噌汤#
适量一番出汁
50g蟹味菇
5片牛蒡
1/3盒绢豆腐
1/2勺白味噌
1/2勺赤味噌
少许木鱼精
#时蔬煮物#
40g藕片
50g舞茸
40g胡萝卜
30g豌豆
10ml酱油
10ml味淋
1g砂糖
#柚香银鳕鱼#
1块银鳕鱼
适量柚子果肉
少许京葱
1g盐
10ml味淋
1勺柚子酱油
做法：
北鼎蒸炖锅入驻小星家时，开箱就感受到了满满的诚意，快速使用说明让人一目了然，指南等手册一应俱全。养眼的浅衫绿惹人喜爱，灵巧的A4身材大容量、不占地，方形设计使空间利用达到最大化。
打开使用指南扉页，小北的生活信条和对美好厨房的构想都与我的不谋而合，相信未来的日子，在厨房方寸之间的琐碎时光，会因为小北而变得愈加美妙～
出汁是日式高汤，在和食的应用中十分广泛，来源仅限于昆布和鲣鱼花，经过浸泡、煮，过滤等工序短时间就可制作完成，在此用于作味噌汤的基底。小星会常备一份保存在冰箱里1-2 天或冷冻储存，具体做法见小贴士。
简单的备菜，放进炖盅：
★炖盅1：藕，舞茸，胡萝卜，豌豆洗净切片，放入炖盅，倒一勺酱油，一勺味淋，少许砂糖，加水至瓶身一半。
★炖盅2：半勺白味噌➕半勺赤味噌入炖盅，加少许开水调匀，放洗净的蟹味菇，削成片的牛蒡，切块的豆腐，撒少许木鱼精，倒出汁至7成满(最大容量)。
小北的细节设计很贴心，水箱加水至“放炖盅前水位”，外设透视窗便于随时观察。双侧的蒸汽挡板下外置注水口，不用开盖端开炖盅就能直接加水，超级方便。
一汤一菜一键两盅，选择炖功能旋转时间至40分钟，按预约键旋至3小时，无需看火就可以安心出门啦～
回到家，一汤一菜正好开炖，取出银鳕鱼洗净厨房纸拭干，柚子取果肉，京葱洗净切少许丝
陶瓷盘中银鳕鱼两面均匀地抹一丢丢盐，倒10ml味淋，挤一些柚子汁，撒柚子果粒，摆上京葱丝儿，待用
一汤一菜好了，小北自动跳至2小时保温模式～
取出成品，靓丽的色泽让人舒心，开盖，扑鼻的清香让食欲也为之一振！
准备蒸鱼，看好水位合适，放入聚能环，可拆式积汁盘至于水箱上，上蒸架，上鱼盘，盖上锅盖，小北一键设定蒸功能10分钟。
不锈钢➕钢化玻璃的超重锅盖，蒸的过程不漏气，不喷水，声音小，雾气少，真的深得我心。
飘着柚子清香的银鳕鱼出锅啦，浇上一口柚子酱油，即可享受别致美味。
这样的一餐，不开火，无油烟，烹饪时间大大缩短，一人食从容不迫就能获得健康美味，忍不住跟小北说一声：“多谢款待！”
柠檬冰红茶
用料：
红茶粉
半个鲜柠檬
糖或者蜂蜜
做法：
将红茶粉煮成红茶
新鲜柠檬半个，切出两至三片薄片，将剩余的柠檬挤出汁加入煮好的红茶中
加适量糖或者蜂蜜搅拌均匀，再加入冰块即可
超级简单的鸡蛋米饭饼
每天早晨的时间总是万分宝贵和紧张，既想多睡几分钟，又想为孩子来一顿卫生美味又营养的早餐，所以完美早餐一定要是既简单又美味，并能保证一定的营养，所以这款鸡蛋米饭饼是很好的选择，也是处理剩饭的好途径😀
用料：
1小碗米饭
3只鸡蛋
若干（过水沥干）青豆玉米
若干榨菜碎
若干小虾米
约2g盐
约2-3g料酒
做法：
将沸过水的青豆玉米、榨菜碎、小虾米和米饭混合
鸡蛋中加入料酒、盐，搅拌均匀。料酒的量其实就像平时煎鸡蛋的量差不多就可以了，忌放太多，太多酒味过浓。盐的量也是参考，具体根据口味自己调整。
将搅拌匀的鸡蛋液倒入米饭中，将所有配料一起和匀。鸡蛋的量也是视米饭的量而定，以能湿润裹住米饭为准，多点更好吃。      如果米饭比较硬（比如很多妈妈会用剩饭来做，就像我😜），和好后可以稍等片刻，让米饭稍作吸收。也可以头天晚上先打入一个鸡蛋，加点料酒和盐，和匀，腌一晚，第二天早上可以多睡5分钟😂
不粘锅里放入底油，中小火，猪油色拉油都可以，量多量少也都根据个人口味，用勺子将米饭舀入锅里，轻压成饼，厚点柔嫩，薄点脆硬。
两面都煎至金黄色，每面大约1～2分钟，火候大小不同，时间仅供参考，喜欢吃焦硬点的可以多煎一会儿。ok，搞定！
自制火锅
川妹子最爱吃火锅，之前都是外食，自从有了宝宝流就开始在家做了，冬天窝在家里吃个满足
用料：
100g左右油
6或7片生姜切片
4瓣左右蒜
一大把干辣椒
一小把花椒粒
两勺郫县豆瓣
八角香叶
草果桂皮
老抽（一小勺）香辣酱（我用的家里自制的）
做法：
提前熬一锅骨头汤，香料拿水泡。                      锅中入油，放入香叶，草果，八角，小火炒
入生姜，蒜，花椒粒，干辣椒炒香
然后加入干辣椒面，花椒面炒，这个时候很香很香了，香味出来后加入郫县豆瓣酱和香辣酱炒，
加入生抽
全部炒香后，倒入之前泡香料的水
最后加高汤熬，好好吃
买好自己喜欢吃的食材，开噜
康乃馨豆沙曲奇
母亲节到了，当然是做个康乃馨曲奇来应景。

      母亲是最伟大的，母爱是无私的，总把最好的东西留给我们。

      好看又好吃的康乃馨曲奇，献给所有的母亲，祝天下所有的母亲幸福安康

      这款康乃馨曲奇，简单好做，美味又美丽，宝宝们快去做给妈妈吧！
用料：
500克白豆沙  
40克杏仁粉
若干天然蔬果色粉
一个蛋黄
30克牛奶
惠尔通104  352花嘴
做法：
先将所有材料准备好
500克白豆沙、40克杏仁粉、一个蛋黄、30克牛奶到在一起，充分搅拌均匀。
搅拌好后分成一大份和一小份，大份混合粉色天然花粉做花用，小份混合绿色做叶子
搅拌均匀后分别装入裱花袋，花用惠尔通104花嘴，叶子用352花嘴
开始裱花。挤一点豆沙贴上油纸，先起个桩，大概1.5厘米，底下加固一圈
然后将垂直的S型横过来，再垂直挤一个S型
左右各挤一个S样子
然后将花钉旋转180度，再垂直挤一个S型
然后左右各挤一个S型。中间花心部分就挤完了
接下来将裱花嘴倾斜一点，以m型挤一圈花瓣
将花嘴倾斜角度再大一点，再挤一圈花瓣
用352花嘴挤上叶子
将挤好的花放在烤盘上，烤箱温度150度，烤40分钟
烤好后取出晾凉
这样就完成啦！！！
清炒包菜
用料：
1个包菜
1根葱
1小勺盐
适量蚝油
1小勺花椒面
做法：
茴子白洗净切丝。
葱切碎。
炒锅热油翻炒。
出锅前加入盐，花椒面，蚝油。
装盘。
洋葱牛肉
用料：
6两牛肉
一个洋
小把葱
3瓣白蒜
做法：
牛肉要提前腌一会
藍莓蜂蜜奶昔
蓝莓奶昔～
这次我还多加了点梨～ 喝口还不错～
用料：
蓝莓
蜂蜜
鲜奶
做法：
准备
1.蓝莓洗净沥干
制作
1.蓝莓、蜂蜜与鲜奶放在料理机里搅拌
2.搅拌到自己喜欢的口感
3.倒入杯中，可以喝了～
清甜脆爽清炒藕片
昨天邻居给我们送了几条莲藕，非常新鲜，做个清炒藕片，脆爽又美味！
       莲藕可以养阴清热、润燥止咳，且莲藕中维生素C和维生素B含量丰富，可以抗衰老，滋润皮肤，可以清热祛斑，滋润皮肤，达到养颜作用。
用料：
3节莲藕
1根葱
5克干辣椒
3瓣蒜头
适量盐
挤一点鸡汁
半小勺油
2羹生抽
做法：
食材
莲藕、葱、干辣椒、蒜头。
莲藕洗干净去皮，切成薄片。
干辣椒切碎、葱切成葱花、蒜头拍扁去皮剁碎。
锅里放油，放入辣椒、蒜头炒香。
倒入莲藕片翻炒。
放入适量清水，煮至收汁。
放入适量盐。
挤点鸡汁。
放入2羹生抽。
翻炒均匀。
撒上葱花，又脆爽又香。
阳光早餐，雪菜豆芽肉沫包子
生命不息，折腾不止；你好，阳光，你好，早餐。。。

又是一年春暖花开时，最近好忙好忙，忙着学习，忙着上课，忙着换季，忙着添加减衣物，每天做不完的家务，洗不完的衣服，晒不完的被子。
于是，接近尾巴的春天都没有好好去捕捉~~~~~~

好久没有动手揉面团，总是天气回暖，有股意气待发的感觉，
终于要开始动工做吃的啦。。。。
用料：
200克面粉
100克温开水
3克酵母
适量雪菜
适量豆芽
适量猪肉
适量油、盐，生抽
做法：
用温水将酵母溶解，倒入面粉里，揉成面团，醒面
待醒发后，捏成若干小团，这个时候可以准备馅了
将雪菜，肉和豆芽切碎，越碎越好
锅内放油，先把肉沫炒好
加切碎的豆芽
加雪里红或雪菜，放盐，生抽调味
菜馅炒好了，现在可以开始包大包子啦。
开包～～～
继续包…………
锅内水烧开，上蒸锅，大概15-20分钟左右都可以，记得了，是水开以后放包子，开始计时，
出锅啦。。。
大功告成啦………
Duang.......Duang.........好了，可以开吃啦。。。拿着保鲜带，该上学，该上班。。。不误事儿～～～～
蔓越莓酥条饼干
用料：
100克蔓越莓
80克黄油
50克糖粉
200克低筋面粉
1克盐
2克泡打粉
大概50克鸡蛋液
做法：
1.黄油切片室温软化，加50克糖粉1克盐，电动打蛋器稍微搅打，（不是打发呦）
2.鸡蛋1个分2次加入黄油里，每加一次都要完全搅匀送入再加下一次
3.加入泡打粉和低筋面粉揉成面团，再加入稍切的蔓越莓干
4.用塑料袋整理成片装长方形，入冰箱冷冻30分钟
5.切条摆入铺好油纸的烤盘，送入预热好温度的烤箱
6.180度15分钟左右
酥酥的，香香的，酸甜可口
凉透装盒
适合宝贝们的少油饼干
空气炸锅之烤紫薯
德国BEEM 这个冬天就要和你一起
吃冒着热气儿带着甜味儿的烤紫薯
然后悄悄在你耳边告诉你 我紫薯于你👀
用料：
8-9个紫薯
做法：
紫薯洗净放进空气炸锅。
温度设置为200摄氏度，时间设置为20分钟，中途可随时抽取查看。
香喷喷的烤紫薯就出锅了。
杂粮胡萝卜小面包（松下面包机和面版）
非常健康美味的一款面包，无油低糖，果料可以随心改变或换成坚果之类，不放也可以，直接变身胡萝卜餐包，也好吃的哦～
用料：
若干蓝莓干
300g高筋粉
30+20=50g苦荞芯粉+全苦荞
30g砂糖
3g盐
130g牛奶
4g酵母
90g胡萝卜（擦丝）
一个鸡蛋（打匀）
若干蔓越莓干
少许（点缀用）白芝麻+扁桃仁片
做法：
胡萝卜擦丝。
所有材料按要求放入面包机，选择“10”面包面团选项。（鸡蛋液需留出少量用于上色）
取出面团，此时面已经完成第一次发酵。
手工揉面，分成12个剂子。
包入馅儿料。
放入烤箱进行二次发酵，约40-50分钟，
发到2倍大时取出。
刷蛋液，点缀芝麻和扁桃仁片。
烤箱175度上下火预热，入烤箱先烤12分钟左右，上色后取出加锡纸，继续烤8分钟。
成品出炉。
炒米饭
用料：
米饭
胡萝卜
香肠
鸡蛋
青椒
莴笋
做法：
全部切丁，炒，搞定！
徽菜之鹅颈（豆腐衣包肉）
我也不知道鹅颈算不算徽菜，但是我们家那边的确有做这个的
其实我也没吃过几次。我们家过年都是杀猪后炸一大盆肉丸一直吃到正月里，只有走亲戚去我以前做豆腐的姑姑家才会吃到这个菜，别的亲戚家里都是普通的肉丸
大概差别也就是裹了一层豆腐皮吧
用料：
500克猪肉
1小块豆腐
1个鸡蛋
适量盐
适量料酒
适量生抽
适量老抽
一大勺生粉
适量胡椒粉
适量辣椒粉
做法：
猪肉打成肉沫，生姜大蒜切碎
猪肉末、姜蒜、鸡蛋、豆腐、生粉、加各式调料搅拌，我有放酱油、盐、料酒、胡椒粉、椒盐粉、一点点醋、一点辣椒粉，其实家里有什么放什么，中式菜就这点好，除了盐、酱油、料酒别的就随便
刚开始可以用手，然后用筷子不停搅拌搅成筋
豆腐衣摊开，和包春卷一样把肉卷起来，然后用刀切成适合的段段
过油炸，先大火烧油把鹅颈放进去，避免粘锅，然后小火炸熟就可以啦
我这次是炒了点菜苔，然后把鹅颈倒进去煮了一会，老家一般用菠菜比较多，和吃肉丸同样的做法。敲击好吃！！！吃了两碗饭。
茄汁鸡胸面
用料：
自己吃多少取多少鸡胸肉
爱吃什么面下什么面面条
2个番茄
1小青瓜
一勺甜面酱
2勺番茄酱
1勺白糖
1条火腿
自己取吧，想吃多少下多少虾
做法：
青瓜洗干净切块
番茄去皮切块  并洒上2勺白糖搅拌
洗干净切片  洒胡椒粉搅拌腌制
取一条切块  可要可不要
虾去壳  去头  去虾屎
锅加油，稍热下青瓜后下火腿加2勺番茄酱再下番茄   再下虾   虾熟后全部装盆待用
下油，预热，炒鸡胸肉，熟后取出装盆待用
用开水滚自己要吃的面至熟，然后取出，下一勺甜面酱
把所有材料倒入面里搅拌！完成
电饭煲蒸蛋糕
隔离在家的日子，想把日子过得多一点烟火气！😍😍新手上路😁
用料：
5个鸡蛋
50克牛奶
40克玉米油
2滴柠檬
80克低筋面粉
加蛋黄30克糖
加蛋白60克糖
做法：
步骤：蛋清和蛋白一定要分清！蛋白分三次加糖一定要打出细泡、浓密有凌角状时再倒入蛋黄中，然后用铲子快速切拌千万不能划圈搅拌以免蛋白消泡．拌均匀后倒入电饭煲，按下蛋糕键就oK
分离出来蛋白和蛋黄
蛋黄添加牛奶、玉米油、白糖搅匀
蛋清打好后(打蛋清图怱忙中忘拍了😂)倒入蛋黄中快速切拌
拌成这样就差不多了，应该非常细腻
电饭煲担前按煮饭档加热几分钟，倒入调好后蛋糊
成品出锅😀
😍😍
😛
😃😃味道好极了
醋溜豆芽
私人做菜小笔记。
用料：
适量豆芽
做法：
爆香葱姜蒜干椒，加豆芽，入盐酱醋耗油鸡精，爆炒。