xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
炆煮香梨配香草冰淇淋
emmmm....开始我是有点拒绝的，这白葡萄酒煮梨能好吃嘛？？？
决定煮完之后只尝一口，哈哈...结果我却把一盘都吃了！！！
被白葡萄酒煮过的梨肉，软叽叽的，酸酸又甜甜，有点像小时候吃的糖水罐头？
但比那个高级，一点也不甜腻，清清爽爽的酸甜感，又不失果香味。
梨肉蘸着融化的冰淇淋吃，真是绝了！！我边吃还边淋白葡萄酒酱汁，它们混合在一起的味道真的很美妙呀...

写在前端：配方中的香草糖浆翻看我上一篇菜谱哦，如果没有的话可以全部用白砂糖代替。
但添加香草糖浆的话，风味会更高级！！对，就是高级的味道，如果不告诉吃的人做法，一定会觉得这道甜点很复杂，很有技术含量，哈哈哈，所以，这还是一道可以招待朋友的硬菜，提前准备好浸泡在糖水中，用一个纯白的西式餐盘摆上挖球好的冰淇淋就可以上菜啦。

不嫌麻烦的话，还可以用巧克力酱汁提前点缀一下更有西餐厅的feel~
香草冰淇淋我已经出过2个版本啦，大家可以往前翻翻看哦，这里就不多介绍了。
煮梨一定一定要配香草冰淇淋哦，这俩搭配在一起才最好吃，相信我。
用料：
500ml白葡萄酒
30克白砂糖
30克香草糖浆
少许柠檬皮
2球香草冰淇淋
做法：
准备好材料：煮梨最好选用白葡萄酒，白葡萄酒煮出来的颜色比红葡萄酒好看，且酒味不会太重。
柠檬取一小块黄色的表皮即可，记得取出柠檬皮内部的白皮哈，只留下黄色的薄薄一层，提升风味。
香梨去皮，将酒，白砂糖、香草糖浆以及柠檬皮一起放入养生壶中。
加热煮至沸腾。
然后转小火炆煮，如果是低温慢煮60℃的话，煮一个小时。
也可以用精煮模式，炆煮20分钟左右，直到梨子变软为止，也不要煮的太狠，不然会失去口感和风味。
香草冰淇淋是我提前做好的啦，煮好的梨和冰淇淋摆盘
并淋上制作完成的白葡萄酒酱汁。

白葡萄酒的酱汁配上融化的冰淇淋，美味至极！一定要体验一下啊。
五花肉煲苦瓜咸菜
用料：
500克五花肉
2根苦瓜
300克咸菜
适量盐
少量鸡粉
适量水
做法：
五花肉洗净切片。
苦瓜洗净切块。
咸菜洗净挤干水切细备用。
五花肉煎出油后煎到表面焦黄。
下咸菜翻炒一分钟。
另起一锅，放进苦瓜，加水莫过苦瓜煮开。
苦瓜煮至略熟。
翻炒好的五花肉跟苦瓜。
把炒好的五花肉跟咸菜倒进煮得略熟的苦瓜里。
焖煮20分钟。
试下味道，根据自己口味适当加盐跟鸡粉调味。
起锅。
冰糖腌山楂（咸甜口）
用料：
10斤山楂
5斤碎冰糖
350g盐
正好没过山楂的量水
做法：
350g盐加入水中烧化，完全晾凉，温的不行。（水量不能太多，刚好没过山楂即可，不然咸度不够）
山楂洗净，去核。去核后🌟不要🌟再洗一遍。
处理好的山楂放入凉盐水，浸泡一天半。
过滤盐水，山楂晾干1-2小时
一层山楂一层老冰糖，冰箱放置一周。
木须菠菜
用料：
二锅头
菠菜
虾皮
粉丝
姜丝
干红辣椒
鸡蛋
盐
鸡精
生抽
做法：
菠菜焯水后，过凉水并挤干水分备用，鸡蛋炒熟备用，粉丝用凉水泡20分钟沥干水备用。姜丝；干辣椒备用
锅中放油，小火煸香虾皮，再放入干辣椒；姜丝煸香后，放入菠菜；粉丝，调入二锅头；生抽；盐；鸡精.反复炒匀，吸进锅内的汤汁，即可出锅
煮豆浆
呃…无数次失败后的成果
用料：
半碗豆
随意糖
1个砂锅
做法：
豆加水搅拌成汁后，倒入砂锅
去除泡沫，开大火，边煮边搅拌，以免糊了
当豆浆开始冒烟时，转最小火，煮多8分钟，加糖，当砂锅中间开始冒泡泡时，关火，喝！
简易饺子皮糯米烧卖
☞前言：广东人偏爱早茶“一盅两件”。烧卖（烧麦）更是早茶必吃点心之一，常见的烧麦多为肉馅（猪肉、虾仁），或者芋头馅。好吃是好吃，但往往比较油腻，一两个吃下肚就感觉撑了。对于我这种本身吃得比较清淡，早晨吃早餐又早的人来说，用糯米做成烧卖，容易操作，四五个下肚可以撑几个小时，是很不错的早餐选择！
      下文提到的做法和材料并不正宗，纯粹是个人的口味及方便的做法，欢迎高手指教！
      吆喝一下我的公 粽 号：Melodyzmc ，分享日常、食谱、旅游，欢迎关注！
用料：
250克饺子皮
500克糯米
4朵香菇
2根腊肠
适量虾米
3个红葱头
适量油、盐、生抽、老抽
做法：
 糯米淘洗干净加水浸泡一夜（或至少4小时），第二天加约一碗水、适量油、盐放电饭锅或隔水蒸熟；
腊肠冲洗一下表面后切丁；
 虾米淘洗干净，泡软后切小块（泡完虾米的水可以用来煮饭）；
干香菇洗净，用温水浸泡后切丁；
红葱头拍扁切碎；
 锅里热油，中火，全部丁放入炒香，把蒸熟的糯米放入一起炒。加适量盐、生抽、少量老抽（为了颜色更好看）、鸡精调味，出锅放凉备用；（十八线开外主播今天要上课，我妈帮我煮糯米饭放了太多水了！粒粒分明的饭更好看些！）
 饺子皮铺在案板上，用擀面杖稍微擀大块些；👆
👆稍微擀开便可，太大皮容易破
 👆一次性多擀几张~


步骤8.  勺适量炒好的糯米饭放在擀好的饺子皮中
👇接下来是手工时间🕰

     👇拿起装有糯米饭的皮，放在虎口处，可以继续勺些糯米饭利用勺子塞进皮中，饱满些更好看；
 👇塞够馅料之后虎口收紧，掐出腰即可；
完成一个！
很快手！  重复上述动作，完成所有烧卖；
盘里抹少许油防沾！把做好的烧卖依次排好。锅里烧一些水，水开后放入烧卖，蒸五分钟关火后，不开盖再焖五分钟；如果你要接着蒸下一锅，那就直接蒸十分钟。⏱
出锅就可以吃啦！放凉后放入冰箱保存，隔天锅里隔水加热几分钟便是一份快手好吃的早餐！
大小合适，一口一个
开动！
平底锅版铜锣烧
时间：约30-40分钟
难度：有点挑战🖖
份量：3个
用料：
2个鸡蛋
100g低筋面粉
2g泡打粉
25g细砂糖
12g蜂蜜
2g盐
30g牛奶
10ml玉米油
根据口味添加红豆沙
做法：
鸡蛋、牛奶、玉米油、糖、蜂蜜，搅拌均匀。
倒入面粉、泡打粉、盐，搅拌至无面疙瘩，静置约10分钟。
平底不粘锅烧热，准备一块儿冷的毛巾放在旁边备用。把烧热的平底锅放在冷毛巾上，倒入一勺面糊放回炉灶。
最小火煎到表面出现气孔，翻面再煎30秒至1分钟。
取一个摊好的饼皮，均匀涂上红豆沙，盖上另一个饼皮就好啦！
酥脆小麻花
用料：
150面粉
1个约50g鸡蛋
25g水
1/4勺小苏打
1g盐
20g糖
做法：
除面粉外的材料混合用打蛋器打匀
筛入面粉，我图省事直接放的
和成光滑面团，松弛15分钟
案板上擀成大的面皮，然后切成粗细差不多的面条，如果粗了建议短一点，细了长一点，自己掌握吧、我是弄的很小的麻花、所以切的比较细
面条搓成小长条，反向搓两次拧成麻花状。备用面皮记得盖好、面皮干了一搓就断。我是附近放一点水，搓的时候觉得干了就抹一点水。
麻花接口一定捏紧，要不下锅一炸会散。做好的麻花摆入烤盘，要用保鲜膜盖好。全部麻花整形完成后一起炸
大火加热油后小火维持油温，油温需放入麻花很快浮起最好，放入麻花后要不断翻面，防止上色不匀。
刚炸出来是软的，晾凉后是酥脆的。
腊肠煲仔饭
真的很好吃哦
用料：
2杯大米
5根腊肠
适量老抽
适量糖
适量鸡精
适量油菜
适量香菇
做法：
先把米煮上。
把腊肠和香菇以及油菜洗净切好待用。
调酱汁，老抽，白糖，鸡精，再放上白开水，调好待用。

把菜和酱汁放在米饭上。
在锅中搅拌所有食材，防止酱油糊锅。
再盖上盖子焖一会，腊肉饭即可出锅喽～
燕麦布朗尼
烤出来的口感松软可口，带有红糖的味道，口感很丰富，燕麦片烤出来会带有脆度，中和了布朗尼的甜度，相当的不错，而且做法很简单，材料准备齐了是零失败，来准备下周末的下午茶吧。
用料：
100g低筋面粉
16g无糖可可粉
40g红糖粉
4g泡打粉
100ML牛奶
20g无盐黄油（融化）
适量燕麦片
做法：
将低筋面粉、无糖可可粉和泡打粉过筛至钢盆中。
再倒入红糖粉，将其搅拌均匀。
最后加入融化的无盐黄油和牛奶，搅拌均匀成面糊。（留下点红糖的颗粒）
在预热好的机器烤盘上刷一层无盐黄油，撒上适量燕麦片。
倒入调好的面糊（九分满），盖上上盖，烘烤3分钟即可。
韩式糙米拌饭
作为在减肥减脂期的胖子，没有权利去吃外食，任何想吃的美食，只能通过自己精确计算热量值后，自行操刀完成美食制作。
用料：
一汤匙韩式辣酱
少许白芝麻
少许海苔碎
50克胡萝卜
50克西葫芦
50克洋葱
50克芹菜
少许生菜苦苣
200克糙米饭
做法：
蔬菜洗干净切成一致细条
韩式辣酱和白芝麻，用20ml热水，懈开。
除苦苣外的所有蔬菜焯水
码放所有材料，
煎好单面太阳蛋
码放材料，拌饭开吃
10L迷你烤箱8寸低糖戚风蛋糕
家里只有一个迷你烤箱，失败了六次六寸的蛋糕，第七次终于成功了。刚开始是蛋白没有打发到位失败，还有几次是放电饭锅里做失败，后面是烤箱的温度没有把控好失败，最后底部总是凹陷，原因是底部温度不够，把烤盘拿掉就成功了。
这个菜谱只记录供自己参考，想要详细过程的请看其他人菜谱
用料：
5个鸡蛋
50克细砂糖
70克低筋面粉
40克玉米油
40克牛奶
9克玉米淀粉
2-3滴白醋
做法：
准备好所以要用的材料称好
分离蛋白和蛋黄
准备好
将牛奶和油倒入蛋黄中搅拌
我一般用筷子搅拌五分钟左右，使水油充分融合
50g糖分三次加入蛋白打发，最后一次加玉米淀粉还有两三醋。打发好蛋白，提起打蛋头有小尖角。小尖角不会倒。这步很关键，打发不到硬性发泡蛋糕不会成功，打发过头也不会成功。学会判断这个程度很关键
面粉过筛倒入蛋黄中，不要打圈搅拌，像炒菜一样搅拌防止面粉起筋
搅拌好后
将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中还是炒菜一样搅拌均匀
倒入模具，用牙签戳破泡泡，打圈几圈也行
加锡纸放入烤箱，100度烤一个小时
出来正的从高处摔一次，立马倒扣
还不错的样子
满模
第一次抹奶油，好丑，哈哈
家里没有水果，随便摆了点，有点丑哦
业余水平，还要努力
加油
这是202
2.10我老公生日的时候做的无奶油戚风裸蛋糕
这个视频是两次结合的，一次五个蛋，一次六个蛋，因为6个是很小的
黄骨鱼汤
黄骨鱼含有丰富的维生素E、蛋白质成分，能促进生育还能增强免疫力，并且黄骨鱼的骨头中含有丰富的钙质成分，用黄骨鱼熬汤可以起到很好的补钙作用，黄骨鱼汤还特别鲜香。
用料：
黄骨鱼
1包酸菜
1包野山椒
大葱
老姜
大蒜
做法：
黄骨鱼杀好之后刮去表面粘液（某些商家为了黄骨鱼看起来更黄，会用一些不好的药物激素，所以最好把粘液刮掉）。
酸菜用水冲洗洗掉多余的盐分，然后把酸菜切成段。
老姜切成姜丝，大葱斜刀切成段，泡野山椒剁碎，大蒜剁成蒜末。
锅烧热倒适量油，油烧至微微冒烟之后把油倒出去，将就锅里剩下的一点油把黄骨鱼煎至两面金黄，然后盛出来备用。
锅里放入酸菜干炒一下，炒1-2分钟后加油（有猪油就加猪油），继续炒一下，然后加入葱段、姜丝，炒出姜葱的香味。
加水，下入切好的泡野山椒，水开之后下入黄骨鱼，然后加适量料酒，中火煮5分钟。5分钟后加蒜末、一勺野山椒水、少许白醋、少许胡椒粉，起锅装盆，撒上葱花。
蒸卤面
小时候喜欢姥姥做的味道。豆角卤面，喜欢素的小伙伴可以把肉换成鸡蛋。拌菜关火之前在加一个西红柿不要炒太软。味道也很好吃。(づ′▽`)づ  再来再来一碗。
用料：
1份（3个人3块4个人4块的）面条
250克（5块钱的）五花肉
一把龙豆角
一棵芹菜
1勺老抽
1勺料酒（白酒）
1勺盐
3勺生抽
做法：
肉片瘦的倒入盐半勺，白酒一勺（料酒也行料酒两勺），生抽3勺老抽1勺。备用
五花肉里的肥肉直接抄，到发黄最好。
肉倒入炒熟
放芹菜，炒香放豆角。
如果颜色不深可以加些生抽老抽。
倒入水盖到菜
面条扯断些放蒸锅上层，八角两个放面条里边。
炒菜锅开了关火，蒸锅15分钟
拌匀。汤不多不少。都染色了是刚好的。汤多出来的话可以不要。
拌好，上锅再蒸15分钟
出锅倒入盆里，迅速用筷子抄起来抖散，不粘，大功告成。(づ′▽`)づ 记得点个赞哟。
腌香菜
婆婆的拿手菜，老公很爱吃，我也自己做来尝尝！
用料：
若干香菜
若干青红辣椒 
若干食盐
做法：
香菜和青红小辣椒择干净，清水洗净，晾干水分（这步很重要，直接影响腌菜可以保存多长时间）
香菜和辣椒分别切成小段
撒上适量食盐，搅拌均匀，装罐密封就OK啦！
金桔柠檬茶
疫情期间，大家都在家待着，和宝贝一起研究做什么变成了很重要的事情。希望疫情赶快过去，春天快点来！
用料：
500克金桔
适量水
1个柠檬
根据口味自己放冰糖
做法：
家里正好有金桔，还有一个柠檬，正好做起来
一个金桔切开四瓣，柠檬切片备用，柠檬去籽。
把金桔和柠檬倒入锅里用水大火煮，煮到软烂的感觉放入冰糖，可以先放一半冰糖，煮到后来再加，可以更快的收汁。水不要放多，不然煮起来很难。
煮到后来有点粘稠，就要一直搅拌，再加入另外的冰糖。可以放进干净的瓶子里，放凉后放入冰箱，想吃的时候随时用
糖醋汁焗猪蹄
满满的胶原蛋白( ´ ▽ ` )ﾉ 酸甜绵密的口感，时间很短就能搞定～～

这道料理用时短，工序简单，是每个人都会做的超简单料理喔，除此之外，喜欢糖醋味的女孩子应该会特别钟意的～ 相比妈妈白水煮的猪蹄，我更喜欢这种香气四溢的方式补充胶原蛋白呢～
用料：
1勺料酒
2勺酱油
3勺白砂糖
4勺醋
5勺水
一只猪蹄
做法：
把猪蹄煮熟，有条件的话用高压锅煮，这样会比较软，入口即化，口感绵密。（图片从淘宝搜的，因为做完才想要po上来，所以只有一张成品图啦(=ﾟωﾟ)ﾉ）
用另一口炒锅制作糖醋酱汁，这是网上的图，将我上述写的几味调料放进锅中，由于有白糖，所以炒了以后颜色会加深，并且变的浓稠。


将做好的浓稠的糖醋酱汁刷在煮熟的猪蹄上，确保每一处都刷到，然后放入锅中，闷一下，保证酱汁的滋味进入猪蹄就可以了～ 
或者，可以不放入锅中，刷好后用微波炉中高火“叮”两分钟就成啦，我就是这么做的，是不是很简单呢～～
家庭版大盘鸡
自己在家做的，第一次传菜。嗯，就这样。。
用料：
2只鸡腿
中等大小一个（喜欢吃土豆可以多放点）土豆
泡好的一小把宽粉
半根葱
四片姜
四瓣蒜
一根蒜苗
二个青辣椒
适量盐
一点点花椒粉
一汤匙老抽
做法：
葱姜蒜切片，青辣椒切块，蒜苗切斜刀，鸡腿肉剁小块焯水
锅中适量油，下葱姜蒜爆香。下鸡腿肉。
炒到鸡腿肉收缩，放土豆，宽粉。加老抽，花椒粉继续炒。。
加开水，没过鸡腿肉就好，加盐调味。。
炒到这样。。。出锅。。。
茶叶蛋
茶叶蛋，去杨四冷面店必吃一个，很喜欢扒开的那一刻，映入眼帘的棕色纹理，很美妙，很自然。这些年煮茶叶蛋还是第一次，主要受晓漫姐影响哦
用料：
20个鸡蛋
适量葱
适量姜
适量老抽
适量海鲜酱油
适量八角
适量香叶
适量陈皮
适量盐
适量味精
适量水
适量红茶叶
做法：
温水把鸡蛋洗干净，放锅中，加适量水，淹没过鸡蛋。
放入葱，姜，八角，香叶，陈皮，红茶叶，老抽，海鲜酱油，盐，味精，大火煮15分钟左右。
煮熟，关火，用勺子敲碎蛋皮，继续小火煮15分钟。
煮好喽！这样浸泡5个小时左右，吃前开火热热，就可以吃啦。不怕凉的就不用热啦。
成品喽！好吃哦！
红枣饼干
处女烤。看了下大家的方子很多都是蔓越莓，家里找出红枣代替了，没有模具最后成型不太好看，但是味道不错，和女儿一起做的，很有成就感：）适合新手
用料：
35g红枣
115g低粉
75g黄油
15g全蛋液
50g糖粉
做法：
准备材料
软化黄油，搅拌
加入蛋液
加入剪好的红枣干
加糖粉，筛入低筋面粉
揉成面团，加工成型后用保鲜膜包好，冰箱冷冻一小时
取出冷冻好的面条，切片
烤箱上下管180度，预热5分钟
烤10-15分钟出炉
红烧羊肉炖胡萝卜
羊肉胡萝卜是一道菜品，可补身体，味甘而不腻，性温而不燥，具有暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳的功效。
用料：
500克羊肉
1根胡萝卜
适量葱、蒜、姜
适量盐、味精、鸡精
适量八角、桂皮、香叶、孜然
适量冰糖
老抽
生抽
料酒
做法：
羊肉加点料酒、姜片绰水（除腥味）洗净，胡萝卜滚刀切块备用
锅起油下葱姜蒜爆香（喜欢吃辣的加几个干辣椒）下羊肉炒，加入盐、酒、生抽、老抽小炒一会加入适量的水（盖过羊肉2厘米）
陆续加入大料、味精、鸡精、冰糖小煮一会再下胡萝卜中小火焖煮至剩点汤汁，起锅前撒些葱花，出锅。
海鲜自制披萨🍕
陶氏海鲜自制披萨🍕

·
准备材料和面粉发酵还是需要点时间的。
但是周末就是适合捣腾点美食，毕竟要养住孩子们的胃嘛😋
浓浓的芝士，鲜美的虾肉，满嘴的田园果蔬，与孩子们的周末时光～
用料：
140克高筋面粉
2.5克盐
2.5克糖
2.5克酵母
20克植物油（玉米油）
6只虾
65克看面团情况温水
各半个红绿彩椒
适量玉米粒
适量火腿
适量番茄牛肉酱
半个西红柿
适量马士里芝士条
做法：
1.准备好发面材料，除油之外，一起搅拌，揉成光滑面团，再加入玉米油。
2.静放1小时左右，发酵至2倍大，如图三
3.排气，揉面团
4.摊成面饼
5.放入模具，用叉子弄成图片样子；面饼放入预热好180度5分钟取出备用。
6.所有蔬果切好，放入锅里炒一下，加油盐
7.鲜虾剥好，所有材料准备好
6.均匀涂抹番茄牛肉酱，撒上芝士条
8.摆放食材
9.放入预热好的180度烤箱，15分钟，即可出炉
1
好香
12.满口芝士
13.好吃
14.健康
香菇肉片
喜欢吃辣的食物，偶然一次吃到了这个美味的香菇肉片，于是齐齐妈就回家试着做了这道菜
用料：
250克猪瘦肉
适量姜
2根蒜
1勺郫县豆瓣酱
适量红酱油
适量鸡精
适量盐
10朵香菇
做法：
将猪肉切片，放入适量的盐腌制10分钟入味。香菇洗净切片待用
锅内加入适量的猪油烧至5成熟放入淹好的猪肉翻炒，差不多肉变色时加入切好的香菇翻炒，炒至出水。此时加准备好的豆瓣酱（喜欢吃辣的可以多放点），加少许老抽提色，鸡精调味，根据自己的口味加盐或者不加。撒上蒜段加，翻炒几下即可出过
满满跳水鱼
我是一个无辣不欢的北京妞儿，对京菜不感冒，但是一提起麻辣就来精神~通常说的那种甜点让人心情愉悦到我这儿就变成了麻辣让我忘掉烦恼！第一次吃跳水鱼是在一家江湖菜，不知道正不正宗，但是超级辣！这道满满跳水鱼肯定也不正宗，但是我敢保证，真心好吃(´ε｀ )♡
用料：
2片龙利鱼柳
一小块五花肉
五六朵干香菇
适量竹笋（鲜的水煮的都行）
5~6棵泡椒
1块泡姜
10个线椒
10个小米辣
一小勺菜油
5~6瓣大蒜
一小把香葱
2根香菜
一小勺麻椒末
一小勺香油
做法：
龙利鱼柳切块焯水，其他🐟也👌，但是龙利鱼没刺，省事儿~
五花肉切丁，肥肉是去腥的~
小花菇清水泡发切丁，一定要用干香菇，味道重一些~
辣椒切碎
辣椒切碎
泡椒切碎，香葱切碎，香菜切碎，鲜仔姜和泡姜都切丝
锅热后先煸五花肉，肥油都煸出来，再倒油翻炒，放香菇丁继续翻炒，再放泡椒泡姜一半的线椒和一半的小米辣还有一半的香葱碎翻炒出香味，倒酱油，加水煮沸。
焯过水的鱼和竹笋倒入锅里煮开，倒一点点香油和麻椒末，盛大碗里，把剩下的葱花，线椒，小米辣，香菜洒在碗里。
大功告成！无辣不欢，简直太好吃啦…
银耳红枣汤
银耳红枣汤是一款家常养生甜品，主料是银耳和红枣，添加陈皮、枸杞等配料熬制而成。
用料：
银耳、红枣
枸杞、陈皮、桂圆
冰糖
做法：
将银耳放入温水浸泡30分钟泡发，洗净后将银耳撕成小片。将银耳和红枣放入锅内加水，大火煮开，再改为小火，炖上一两个小时。
待银耳汤汁粘稠时加入枸杞、陈皮、桂圆肉和适量冰糖，煮开后小火炖30分钟即可出锅。
萌萌哒草莓雪人☃️
今冬第一盒草莓🍓，一定要来做这个萌萌哒草莓雪人~第一眼就被它们呆萌的外表迷住啦，圣诞节或是新年的家宴，端出这么一群可爱的草莓雪人，保证能成为全席最靓的仔(◦˙▽˙◦)~
     什么？你说家宴上好多长辈都有高血糖，不适宜吃甜食…我当然考虑到啦，所以这次咱们选用了爱乐甜·零卡糖呀！
     爱乐甜零卡糖不仅与白砂糖近似1:1的甜度，而且是0卡路里0糖0脂肪，特别适合糖尿病家人和减脂抗糖的盆友们呢，有了爱乐甜零卡糖，就可以安心享受甜蜜美味啦！
用料：
10个草莓
1根铁棍山药
10克爱乐甜零卡糖
2克黑芝麻
装饰用少许爱乐甜零卡糖
做法：
铁棍山药去皮洗净切成小块，放入蒸锅蒸15分钟至熟透。
用压泥器压成泥，一边压一边加入爱乐甜零卡糖。
重点介绍一下这款爱乐甜零卡糖。他是零卡零糖零脂肪的，让您满足口腹之欲的同时毫无负罪感，而且特别适合家里血糖高的长辈食用哦，有了它，健康与美味可以并存了~
草莓洗净后，摘去尾部，从1/3处切开。
山药泥搓成小团子。
把山药团子安在草莓上，用手轻轻按压底部，这就是小雪人的头啦，
给小雪人们盖上帽子，就是刚才切下来的草莓顶部。
用黑芝麻当他们的眼睛，哈哈。
最后撒上一些爱乐甜零卡糖装饰，营造出下雪的感觉。好可爱吖有木有！
超级美味的风味鳗鱼饭
日式蒲烧鳗鱼，营养价值很高，美味的鳗鱼配上米饭，土豆和胡萝卜营养更丰富了。慢鱼鲜味十足，冷冻真空包装，做美味料理方便快捷。覆置这段话¢Tp6A1tSOERJ¢打開👉氵匋宝👈或点几炼接https://m.tb.cn/h.VNF4t2x?sm=ea6817 至瀏..覽..噐【鳗鲡堂 日式蒲烧鳗鱼鲜活即食寿司材料食材网红烤鳗鱼饭100g】
用料：
100克鳗鱼
1碗米饭
1个土豆
1根小的胡萝卜
半个洋葱
2勺一品鲜酱油
1勺盐
1勺海天蚝油
2瓣大蒜
1小碗水
5克白糖
做法：
背一袋日式蒲烧鳗鱼段。鳗鱼的营养价值高。
鳗鱼含丰富的维生素A和维生素E。
准备胡萝卜和土豆切成小丁。
洋葱切成块。
炒锅内放入适量的油，放入洋葱炒香，
再放入胡萝卜丁，土豆丁。
不断的翻炒。
放入酱油和蚝油。
放入一小碗水。
放入盐，白糖小火炖。
汤汁收干，放入蒜末。
裙子内放入两片生菜，再放入一碗米饭摊开。
把菜浇在米饭上。
看很有食欲吧。
把鳗鱼段放在菜上。很美味，营养丰富的鳗鱼饭就做好了。
实在太美味了。
自制电饭锅蜜汁叉烧
二师兄真的太贵了，第一次尝试做叉烧，没有烤箱用电饭锅代替，没有叉烧酱的叉烧
用料：
适量蜂蜜
1勺蚝油
1勺酱油
1勺料酒
适量糖
两滴鱼露
半颗洋葱
几片姜
适量蒜蓉
10克椒盐
做法：
选择梅头肉🥩，去皮，加料腌制一晚
放入电饭锅前刷蜂蜜，摁煮饭键，中途翻面
完成
‼️松软无比的红糖开花馒头㊙️超简单哦
面包吃多了
有点怀念楼下包子铺的馒头了
昨天做了白面的
今天来试试红色的 嘻嘻
用料：
300中筋面粉
70克红糖
160克热水
3克耐高糖酵母
70克红枣
做法：
160克热水➕红糖融化。晾凉至30度左右。用手试微微温的状态加入酵母。搅拌至融化
准备300克中筋面粉 也就是外面的普通面粉
红糖水倒入面粉中
用打蛋器用筷子都可以。搅成絮状
揉好的面团 手光面光盆光的状态。外面有点小气泡更完美哟
放入盆中 盖上湿抹布发酵二倍大
发酵好的面团 搓个洞不塌陷不回缩 
剪好粒的红枣加入面团内 
这是混合好的  混合均匀一点哦
搓成这样的长条。粘手的话 可以在手上沾点面粉。
直接用手揪成小啾啾。揪的口朝上。大概一个50克。或者分成50克一份  滚圆用锋利的刀在上面话十字 也可以的
冷水上锅 醒10分钟
醒好后 把面胚拿下来锅里水烧开 水开放入面胚。大火蒸15分钟关火闷3分钟
超级柔软哟 一出锅吃两个了
鲜虾豆腐白菜煲
这道菜含有白菜、豆腐、西兰花、虾、山药等，营养均衡丰富。配料可自行调换。
用料：
2大块豆腐
15只虾
适量白菜
适量西兰花
半根山药
2片姜
适量盐
2瓣蒜
1勺料酒
1勺蒸鱼豉油
2粒花椒
1/3根葱
做法：
将虾去头剥皮去虾线，虾头不要扔掉哦。
加入1勺料酒、1勺蒸鱼豉油、适量姜丝、适量盐，腌制大约6分钟。同时可准备其他食材，例如豆腐、白菜、山药等。
热油，将虾头和葱姜蒜及花椒一同翻炒至虾头炒出红油。
加水，待锅内汤底变色后，捞出虾头及配料。
倒入腌制好的虾。
加入豆腐。
加入山药。可换成藕片等淀粉类蔬菜。
最后加入蔬菜类：西兰花及白菜。
加适量盐，盖上锅盖小火煲6分钟。可加入少许香菜调味。
出锅啦。
夏威夷巧克力脆片～网红珍妮脆脆
现在私房都在卖的一款脆片。但是配方有淡奶油比较麻烦。
而且原版珍妮只有面粉，黄油，蛋清，可可粉。
这款更快手方便。味道也不会影响。超级脆。
用料：
2个 约65g常温蛋白
50g白砂糖
35g低粉
8g可可粉
60g黄油
适量夏威夷果
适量巧克力(坚果)
适量黄油(坚果)
做法：
蛋清+砂糖，手抽搅匀融化。不用打发。
黄油融化，可以隔热水，也可以微波20s。
加入蛋清搅匀。

可可粉和低粉，混合过筛。加入蛋清黄油液中，搅匀。
装入裱花袋，剪小口，挤片片。
巧克力黄油，1：2。隔水融化，搅匀，放入坚果滚一圈，不能带太多液体。放到脆片上。
坚果过油是为了防潮，更香。
150℃，15分钟左右。看个人烤箱。
溜肉段
用料：
500克里脊
小半袋玉米淀粉
四分之一个青椒
四分之一根胡萝卜
半只洋葱
一汤匙生抽
少许盐
1.5汤匙料酒
一汤匙糖
两汤匙白醋
一汤匙葱姜
一汤匙蒜粒
一点点香油
做法：
里脊肉切段，加入盐，料酒，胡椒粉（可以不加）腌制
淀粉加水成比较粘稠的糊，加入肉段抓匀
油锅180度，下肉段，炸至呈奶白色的时候，用漏勺把成连在一起的肉段敲开，捞出

这一步一定要在肉段成奶白色之后操作，太早肉段没成行会刮花面糊，太晚就敲不开了
油锅210度，第二次大火炸制肉段，炸到表面金黄色

胡萝卜洋葱这个时候也可以放油锅炸一下
调制酱汁，热锅凉油，放入葱姜末爆香，放入青椒炒香，加入料酒一汤匙，生抽一汤匙，白醋两汤匙，糖一汤匙，一点点盐，可以放点蚝油和老抽，加水到足够的汤汁量熬煮一会，加入水淀粉勾芡。





放入肉段，胡萝卜洋葱，蒜粒，炒匀，临出锅加入明油，点一点香油即可
芸豆丝炒肉
用料：
克芸豆
瓣蒜
克盐
勺蚝油
克油
克猪肉
克葱花
勺生抽
老抽
做法：
1.肉切丝，加入两勺生抽和一小勺胡椒粉腌上。芸豆摘净切丝。准备葱姜蒜干辣椒。
2.热锅冷油，有锅气后加入肉丝翻炒，肉丝发白后加入葱姜蒜干辣椒，翻炒出香味。加入两勺生抽一勺蚝油。芸豆丝翻炒变色后，加入两碗水，煮开后闷12分钟至芸豆丝软烂。加入半勺盐出锅。
火腿青椒披萨
八寸
用料：
150g芝士
1个青椒
4克酵母
3克盐
适量(涂满面饼就可以，可以根据自己口味适量加减)披萨酱
适量火腿
130克面粉
适量水
12克白糖
做法：
酵母用温水泡。
将步骤1和白糖，盐，面粉混合和成面团，发酵半个小时左右，面团变成两倍大。
发酵好的面团揉一下擀成圆饼，放入模具中，注意边上也要贴上面饼，抹上披萨酱，撒上芝士碎，放上火腿，青椒，再撒上一层芝士碎。

烤箱中层，上下160°，15分钟
炸鸡翅根
用料：
500g鸡翅跟
少许面包糠
1勺淀粉
5个鸡蛋
1小勺料酒
1小勺酱油
少许盐
2勺糯米粉
3小勺生抽
少许花椒粉
1小勺蚝油 
少许黑胡椒粉白胡椒粉
少许辣椒粉
1根葱
三瓣蒜
3片姜
少许糖
做法：
鸡翅根一斤洗干净沥干水用牙签扎多点小孔
放葱蒜生姜，三勺生抽一勺料酒一勺酱油一勺蚝油，花椒粉三勺，一勺白胡椒粉，一勺黑胡椒粉，一勺辣椒粉，少许盐，白糖，抓均匀，腌制三小时…
没有面粉了，用的两大勺糯米粉➕一大勺淀粉，少许盐，三勺花椒粉，五个鸡蛋，做面糊。
准备好面包糠，就可以去追剧了……
沾点面糊
再粘点面包糠，油锅里小火慢慢炸，炸出金黄色可以出锅了
成品，不知道为什么炸出来的外壳都掉了，面糊和面包糠和鸡腿粘不住，下次改进…
跟风网红荷包蛋焖面
这两天网上都是荷包蛋焖面，跟风做一个，不过荷包蛋我用的是鹌鹑蛋，可以多吃几个没负担
用料：
鹌鹑蛋
细切面
小葱
大蒜
小米辣
做法：
用小不粘锅煎鹌鹑蛋的荷包蛋
煎好的蛋捡出来，多少随意
另外换了一个炒锅放一点油，先放一半的蒜末、葱白炝锅
加入调好的料水：蚝油、老抽、生抽（或蒸鱼豉油）、香醋、糖，加水（可以没过一会要煮的面条）
把煎好的荷包蛋放入锅中
放入切面，均匀的摊开，盖上锅盖，中火焖煮
过一会揭开锅盖，水如果干了再添一点水继续焖
水吃干后放入另一半蒜末和绿葱花，用筷子把面条拌匀，挑出来装盘，撒点小米辣碎
西柚雪梨羹
最近这天气，真的是阴晴不定，上午还是太阳当空照，下午已经是阴雨绵绵了。温差也是大的离谱，足足有10℃之多，这个时候就保不准有小伙伴开始咳嗽了。

那咳嗽以后怎么办呢？别着急，我给大家想办法。

雪梨大家一定不陌生，它不仅清热润肺，而且口感也很清脆。但只有雪梨不免有些单调，我还给大家带来了宝藏食材，那就是西柚！
用料：
5克银耳
20克冰糖
80克西柚
100克雪梨
100克牛奶
做法：
银耳用清水浸泡10分钟。
锅中倒入浸泡好的银耳和清水，盖上锅盖，大火煮10分钟至水开后转小火煮20分钟。
雪梨切小块。
西柚剥出果肉备用。
煮了20分钟后的银耳出胶啦，倒入冰糖和切好的雪梨，继续煮5分钟至冰糖融化后关火。
倒入牛奶，搅拌均匀。
最后放上剥好的西柚果肉。
好喝的西柚雪梨羹就完成啦~
舀一勺，满满的果肉和银耳，润肺止咳，美容养颜，全家都适宜的糖水，非它莫属啦~
猪肉葱香包子
发面一直以来是我久未攻克难题，几次经过面粉发酵，包出看似好吃的包包，上锅等待出笼，包子吃到嘴里那是个漫长且折磨人的过程啊...和老公瞪着期盼小眼神流着口水，几次蒸出来都是面疙瘩，硬的可以砸死人😭😭😭几度失败，终于等到你，大白包子的脸
用料：
400克面粉
5克酵母
约150克温水
350克7两前夹肉偏肥 
1根大葱 
小半个生姜
2勺生抽 
2勺蚝油
2小勺黑胡椒粉
5克白砂糖
4勺料酒
2小勺郫县豆瓣酱
2勺十三香
1勺盐
一个鸡蛋
5勺小磨香油
适量水
做法：
先把酵母用30度温水化开，（水温过高酵母烫死，面不能发酵）切记！夏春选用凉水发面。面粉发酵产生蜂窝状成功，酵母发酵不能超过三个小时，否则酵母产生有害细菌。
面粉发酵期，猪肉加上各种佐料腌制入味。
包好的包子上笼摆好，在发酵30分钟，上锅选用冷水蒸
经过40分钟的蒸煮过程关火，闷上5分钟才能开锅，品尝好吃的肉包包
清炖牛肉面与红烧牛肉🍜
家人喜欢清淡的食物，我比较喜欢重口味，所以一次做了二种口味的🐂🍜，美食总是比较费劲😄．清炖牛肉面相对比较简单，喜欢清淡可味的可以试一试．
用料：
1000克(各500克）牛腱子肉
30克(各15克）姜
30克（各15）蒜
75克洋葱
1个番茄
2个(各1个）八角
1个草果
6片(各3片）香叶
30粒花椒
2勺番茄沙司
2勺豆瓣酱
1块腐乳
25克蚝油
30克(各15克）料酒
40克生抽
10克(各5克）冰糖
2克白胡椒粉
20克食用油
4000克（各2000克）水
8克盐
4根(各二根）葱
300克面粉
1个蛋清
1盐
100克清水
6个小杏鲍菇
适量清菜
适量虫草花
做法：
1000克牛腱子放水里泡1个小时以上，比较好，泡掉多余的血水．
锅中加入冷水，加入牛键子，大火煮沸，撇去浮沫，煮30分钟捞出．
牛腱子肉煮30分钟后，放冷切块．一般我会把煮牛肉的水留着，做清炖牛肉汤料．
牛腱子肉放冷切块，分成2份，煮过后1份4百克左右．
清炖牛肉：牛腱400克左右，姜片15克、葱2根、🧄15克、八角1个、香叶3片、料酒15克、盐8克、糖5克、水2000克，把第一次煮牛腱的水加入，加与不加汤水看个人喜好．炖1个小时左．
红烧牛肉：1.锅中放入20克油、烧热后加入姜蒜和白洋葱爆香后放入、豆瓣酱10克、腐乳1块、蚝油25克、番茄沙司2勺炒香                       2.加入八角1个、草果1个、花椒30粒、香叶3片和切好的牛肉炒香．
1.加入清水2000克、煮滚后加入料酒15克、生抽40克、白胡椒粉、冰糖5克、🍅块小🔥熬煮2个小时左右．                                    2. 煮好的汤料过滤残渣，将牛肉放回汤中，吃不完可包上保鲜膜放入冷藏．
面条制作：1.面粉加入清水盐和蛋清混合后成面团，揉光滑后醒30分钟，用保鲜膜包裹起来、可以充分松弛面团．                               2.将松弛好的面放入压面机压出．
将压好的面煮4分钟后捞出来，放入碗中、淋好牛肉汤料．
加入煮好的配菜，红烧牛肉面完成．
清炖牛肉面
独家柠檬茶
每天早晨喝一杯，就感觉心旷神怡。下午茶喝一杯，心暖。一起动手吧。
用料：
半个柠檬
适量开水
1包红茶
适量蜂蜜或白糖
做法：
准备好用料
柠檬切片
取一包红茶叶，放入壶中，加入开水泡2-3分钟
加入白糖或蜂蜜到柠檬片中
用勺子压出汁。
最后倒入泡好的茶
超快手の肉沫粉丝酸菜
大鱼大肉吃腻了？
来份酸爽可口的肉末粉丝酸菜吧！开胃又下饭，妈妈再也不用担心我剩饭啦！
用料：
适量猪肉末
1把粉丝
1包酸菜丝
3根杭椒
1片生姜
少许姜粉
少许生抽
少许料酒
少许食盐
300克沸水
做法：
现成的猪肉馅，按图腌渍即可
粉丝经沸水浸泡，20分钟后，捞出备用。
杭椒切末，生姜切丝，备用。
锅中烧油至温热，加入肉沫翻炒，至变色
加入杭椒末，姜丝，翻炒均匀
加入粉丝，酸菜丝，翻炒均匀
加入1/3勺食盐，1/2勺生抽，提味提色
盛出装盘。
木下大胃王！营多捞面三明治
发现下厨房没有这个菜谱，为了方便自己做快手早餐🥪的时候refer建一个吧。木下每次做得东东看起来都好好次有木有！！
用料：
2个鸡蛋
1包营多捞面
4片吐司片
2片芝士片
适量黄油
做法：
准备材料，上面用料是两个三明治的用量喔
煮面～沥干～加粉料包～
煎蛋🍳
黄油糊一糊！
吐司片切边吧🍞
盖一层捞面！
再盖上一层煎蛋！
还有一层芝士片！
最后盖上第二片吐司，铲子压一压呗
翻个面接着煎！
最后撒上黑胡椒粉/孜然粉，放罗勒叶/薄荷叶装饰🍃
超棒棒！木下最瘦最美了！
红薯丸
喜欢小时候农村每次过节或是庙会，去亲戚家都会吃上这一款红薯丸子，甜甜糯糯的，今天心血来潮也给老公儿子做上这款小点心，健康安全的小零食
用料：
1个（大小随意）红薯
50~80克糯米粉
20克（看红薯的甜度，适量而加）白糖
做法：
红薯削皮切片，上锅蒸到用筷子可以戳进去，证明已经熟了，取出红薯放盆里加入适量白糖（其实克度都是凭感觉放的，喜欢甜就多放点，可以取点试试看，慢慢加适量，太多会腻），把红薯、白糖糯米粉一起压成泥
糯米粉放一点点在手心，取点红薯团子，在手上滚圆，盘子也撒点糯米粉，以免待会取的时候黏盘子。把所有的红薯团按等份滚完放盘
这步其实是第二步的延伸，分好的红薯圆，再一次放到盆里轻轻的来回滚几次（记住盆里要撒点粉，不仅不会黏盘，待会炸的时候还会更酥，但是需要很多粉）
油先加到六七成热，差不多一个下去旁边有小泡，噗嗤噗嗤的，但是没有油花，所以不用怕，锅稍微晃动下，这样防止丸子粘锅，待会出来也比较圆（但是要小心哦，毕竟油温还是比较高的，如果不敢晃动，用铲子晃一下也可以哦）
出锅
由于我家里粉不多了，所以加得有点偏少，可是一口咬下去，外酥内嫩的，满满的红薯原味，好香
油泼辣子面
用料：
若干克面粉
2勺辣椒面
3勺酱油
1勺生抽
若干颗青菜
2瓣蒜
若干片姜
若干根葱
若干克猪肉
3个鸡蛋
2个西红柿
3片香叶
做法：
准备水 盐水 面粉
加水和若干盐和面 边用手沾盐水边揉 然后醒面十分钟
准备卤子材料
热油加姜蒜香叶 下五花肉炒出油 加入水香叶酱油生抽盐炖一会儿 放多点盐 
西红柿炒蛋 也多放点盐
醒好的面团在揉一会儿开始做面条
油菜下水煮捞出备用 放入卤子 放上葱花辣椒面 浇一些热油 大功完成
拌匀后享用 味道绝了
1
2
3
各种颗粒清洗
用料：
葡萄可以噢
提子可以噢
枣子可以噢
苹果可以噢
桃子可以噢
草莓可以噢
李子可以噢
做法：
碗里放两勺面粉。 然后用水搅拌开，放入颗粒状水果。
跟水果一起搅拌开，静置一分钟，冲干净就行啦。
然后发现水果干净得散发光芒。
柠檬蔓越莓磅蛋糕
欢迎来新浪微博http://weibo.com/523082789 和我一起玩儿。
用料：
1个柠檬
2个鸡蛋
50g黄油
120g面粉
60g淡奶油
100g幼砂糖
10g蔓越莓
15ml朗姆酒
做法：
柠檬擦出皮屑，用幼砂糖拌匀冷藏3小时。
取出加入鸡蛋，隔40度热水打到发白膨胀。
依次加入淡奶油，朗姆酒，过筛的面粉，蔓越莓，融化的黄油。
注意每次加入都要拌匀。装入模具，180度烤45分钟。
10克柠檬汁+25克砂糖+50克水
一起煮沸，柠檬蛋糕出炉稍凉开始刷柠檬糖浆，
一遍一遍的刷在蛋糕表面，直到糖浆全部刷完。

柠檬糖浆就是这款蛋糕软糯酸甜的精髓所在。
浓香嫩滑豆腐花🍧
怀疑小时候小巷子叫喊的豆腐花
用料：
100克干黄豆
300克泡豆用的清水
900克打豆用的清水
#冲浆#
2克豆腐内脂
20克纯净水
做法：
黄豆清洗2遍后用清水提前一晚泡好（8-10小时），泡发黄豆的清水是黄豆3倍的量。
泡好的黄豆捞出，与打豆用的清水放入料理机，打30秒至1分钟。再用滤袋过滤豆渣，最后用手按压滤袋，尽量让豆汁一点不剩的挤出，不要浪费。
把过滤过的豆汁倒入滤袋/过筛的网再过滤2遍。
再将豆浆倒入汤锅，中大火煮至微沸（锅边开始冒泡马上关火）
把表面的浮沫用汤勺撇掉。
保温便当盒中放入内脂和纯净水搅拌融化。（不用太早调开，以免影响内脂的凝固效果。）
把煮好的豆浆一次性快速冲入内脂水中，倒完马上用筷子搅2-3圈便于更均匀，马上盖上盖子。（如果表面还有泡沫也要迅速撇掉。）
让豆腐花静放半小时，凝固后再食用。中途千万不要搬动或开盖以免影响凝固效果！！！
凝固好后好有弹性。
用汤勺勺出来。表面撒上白糖或者煮糖水淋在表面。即可食用。
小孩超级喜欢吃。
我用的是这款膳魔师保温便当盒，刚好一壶的量。
麻辣小龙虾🦞
端午节改吃一波虾了，自己动手感觉味道很赞，最主要干净卫生健康-
用料：
4斤小龙虾
8片姜
10瓣蒜
1瓶啤酒
6勺豆瓣酱
2勺料酒
20克花椒
一勺蚝油
5克干辣椒
10克盐
适量山胡椒油
一小把紫苏叶
一小把香菜
一包粉条
一把面条
少许桂皮香叶
5少生抽
做法：
新鲜小龙虾要刷洗干净~
准备好香料~
准备好配菜~
大火烧锅倒入油~
油热后放入桂皮香叶~
接着放入花椒~
放入姜蒜~炒香~
放入小龙虾~放点盐~
翻炒小龙虾变色~
放入切好的土豆片~和干红辣椒~
放入魔芋片~再放点盐~
不停翻炒一会~到点山胡椒油和麻辣油，再翻炒均匀~
倒入一瓶啤酒，盖过煮5分钟~
放入洋葱~
放入紫苏叶~香菜叶，加点盐，生抽~
再加点耗油，翻炒吧~
出锅前放入虾黄煮熟~
出锅，撒上香菜叶~
准备开吃~
出锅了两大碗，一碗提前打包当夜宵吃，一碗现吃~
香浓奶黄包
❤自制的奶黄包，无添加，宝宝放心吃，口感也非常好。
用料：
250克中筋面粉
110克温水
2克酵母
2个鸡蛋
50克细砂糖
100克配方奶液
30克玉米油
做法：
准备材料。
取200克面粉，倒入110克温水、2克酵母混合。搅拌成棉絮状。揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
剩余的50克面粉，鸡蛋2个，细砂糖50克，配方奶液100克，玉米油30克。

鸡蛋中倒入细砂糖搅拌均匀，再倒入配方奶，最后倒入面粉，搅拌均匀，用滤网过筛一遍（加了面粉后多少会出现一些面疙瘩，过筛一遍后，面糊就变得非常细腻啦），过筛好的面糊倒入玉米油。
锅里烧点开水，面糊隔水不停地搅拌。搅拌成液体凝固成小块状，没有流动的液体出现，奶黄就做好啦。
奶黄​熬好，面也发好啦，面团发酵至两倍大，拉开有丰富的组织，发酵就完成啦。二次揉面排气，多揉揉，越揉越光滑。揉光滑后切成等份的小剂子。把小剂子修成圆柱型。压扁。擀成2毫米左右的包子皮。包入奶黄馅。
收口处朝下放​。包好后再盖上锅盖再醒发10-20分钟左右，看到包子明显蓬松，体积变大至1.5倍左右，即可上锅蒸，冷水入锅蒸15分钟，焖3分钟。
奶黄包完成啦。非常松软，​掰开浓浓的奶香扑面而来，一点也不亚于外面买的有各种添加剂的奶黄包。
一周不重样❗️自制6款低脂三明治🥪懒人必备
🥪三明治是我家必备早餐，我家小朋友特别喜欢吃，真的是懒人做法！10分钟就能做一份早餐😄健康营养，干净卫生，每一款都超爱～赶快试试～
用料：
2片蔬菜鸡蛋三明治：吐司
2片番茄
半根黄瓜
1个鸡蛋
少许黄油
适量蕃茄酱
1个紫薯肉松三明治：紫薯
适量肉松
2片吐司
适量沙拉酱
2片黑芝麻汤圆三明治：吐司
4个汤圆
适量黄豆粉
2片黄瓜芝士蟹柳三明治：吐司
4根蟹柳
1个鸡蛋
1片芝士片
适量黄瓜片
2片火腿鸡蛋三明治：吐司
半根黄瓜
1根火腿肠
1个鸡蛋
适量马苏里拉芝士
2片芒果酸奶三明治：吐司
适量浓稠酸奶
1个芒果
做法：
三明治机预热1分钟，放入一点黄油融化，打入鸡蛋，盖上盖子煎2分钟，两片吐司都抹上番茄酱，放上黄瓜鸡蛋番茄，盖上盖子压3分钟，中途可以开盖看上色情况
紫薯切片蒸熟压成泥，吐司抹上紫薯，挤上沙拉酱，放上肉松，再放一片吐司，压3分钟左右
汤圆先煮熟，吐司放上汤圆，撒上黄豆粉，再盖一片吐司，压3分钟
蟹肉煮熟去皮，吐司放上黄瓜蟹柳，煎熟的鸡蛋，芝士片，再放上一片吐司，压3分钟
吐司挤上沙拉酱，放上黄瓜火腿肠，撒上马苏里拉芝士，放上煎好的鸡蛋，盖上一片吐司，压3分钟
吐司放上酸奶，芒果，再放酸奶，盖上一片吐司，压3分钟
太好吃了～
韭菜干豆腐
春天的韭菜很嫩很营养、变换不同的做法来享受美食
用料：
半张干豆腐
适量韭菜
适量野生干河虾（虾皮）
油
盐
做法：
韭菜洗净切成长段、干豆腐切成条、野生干河虾也洗净
烧一锅水、水开后放入干豆腐烫一下捞出
热锅冷油先放入干豆腐大火快速翻炒半分钟
倒入韭菜大火快速翻炒均匀
接着倒入野生河虾、加盐、再炒几个来回就可以出锅了、不要炒太长时间了、韭菜炒死了就不好吃了喔
出锅装盘即可
大盘鸡&黄焖鸡
灵感来源于……不得不做一款不辣的，因为有孩子
用料：
6只鸡腿肉
若干盐，葱姜蒜
5勺料酒
1个青红椒
2根土豆胡萝卜
1个洋葱
2勺郫县豆瓣酱
1把蒜苔
10克木糖醇
1勺豆瓣酱
5勺味极鲜
做法：
冷水下锅，略去浮末
下葱姜蒜，肈好的鸡肉
加料酒
豆瓣酱（不辣的）
土豆等，加入电饭煲
出电饭煲后将一半汤倒入炒锅，加郫县豆瓣，火锅底料，融化后倒入鸡块土豆等
最后出锅时加入孜然，点睛之笔
另一半放入砂锅，煮5分钟出锅～～
小米糕
用料：
可放可不放蔓越莓干
30克牛奶（或水）
4个鸡蛋
30-40克白砂糖
20克椰子油
50克小米粉
50克糯米粉
做法：
鸡蛋、白砂糖放入主锅，15分钟/45度/速度4，打发
倒入混合好的小米粉，糯米粉，椰子油，牛奶，6秒钟/速度3混合均匀
将混合好的小米糊糊倒入模具，包好保鲜膜，主锅冲洗后，加入600g开水，40分钟/V/速度1蒸熟
软糯的小米糕成了
幼儿《山药枸杞粥》
2-6岁幼儿，专属烹饪方式。此粥，5个月以上婴儿也适用。
用料：
1根山药
10粒枸杞
适量糯米
适量香米
做法：
糯米、香米，1:1。这是我们一家四口的米量。
铁棍山药去皮
去皮后
切成图片里的样子
淘米，放入切好的山药，加水。
电饭锅煮粥键。煮好前5分钟加入枸杞，煮好了就可以食用。或者粥煮好后，将洗过的枸杞加进去，继续盖好盖子焖10分钟。同样的效果。
成品。
视频
意大利面之西红柿牛肉酱/Bolognese
Bolognese 是意面Pasta的其中一种口味或者浇头（和中国面做类比的话，的确可以这样理解）🤣这款用西红柿和牛肉末调制的肉酱来源于意大利北部的Bologna，也因此得名。是我最喜欢的一种，也是餐厅点菜最保险的一种😛当然我做的是家常版本，如果是餐厅标准需要再加入一勺香料 Oregano，还有类似于西红柿味增的东西，我不知道该怎么描述😖油也应该是橄榄油...我做的是西红柿罐头版本，不知道国内有没有的买啊……没有的买也没关系，可以西红柿去皮，切碎加油炒成厚重的西红柿酱～最后的点睛之笔Parmesan —- 一种硬奶酪，磨成粉撒在酱上非常好吃😋—-我也没有加，但是感觉依然很好吃～而且可能卡路里会低一些～^-^
用料：
一个西红柿
一罐（不是麦当劳那种番茄酱哦！）番茄酱
一个洋葱
两瓣（可以没有）蒜
250克牛肉末
用其他油也可以橄榄油
适量盐
适量糖
适量黑胡椒粉
两到三人份意大利面
做法：
橄榄油加热后倒入洋葱、蒜末，炒散后加入牛肉肉里的血水最好炒干，不然会有点腥。
煮面，水中加入一些盐哦！意面不如中国面容易进味道，这一步加盐可以减少酱汁中的盐。
这个牌子意面好吃，是一号面，真宗应该用更宽一点的或者空心粉。因为是一号细面所以煮的时间只需要三分钟
倒入西红柿和西红柿酱，小火熬制。加入盐、糖、黑胡椒。调到自己喜欢的味道。（没有西红柿酱的就在这时时加入西红柿碎，炒成西红柿牛肉酱吧！）
与意面同一个牌子的西红柿酱，是微辣的，还有其他口味哦～
成品！盘子最好用专门的意面盘喽～我没有😢……如果有Parmesan撒在上面就最美味啦！
客家鸡酒
自家浸泡的黄酒！
用料：
一只鸡
200克姜
1000克（喜欢浓的可以放少点酒）黄酒
做法：
先把洗干净的鸡切块，姜去皮
姜要拍碎，这样会比较入味，酒变得更辣！
开火把姜炒干水份，加一点油，然后放鸡块一齐爆香，注意鸡一定要炒到没有水份，这个时候可以放黄酒了，大概煮开十五分钟左右就0k！
迷迭香芝士烤虾#秋季保胃战#
我有个梦想 撸虾在秋季
还有个梦想 吃它不剥皮

在中粮我买网选的黑虎虾仁，个头大又新鲜，实在满足了我在家撸虾的愿望～
迷迭香 芝士与虾的碰撞 …快手菜出炉
用料：
250g黑虎虾仁
适量迷迭香
1片芝士
适量海盐
适量油
1勺料酒
做法：
自然解冻，中粮我买网的黑虎虾仁个头均匀，肉质紧实，特别新鲜
虾仁解冻后放一勺料酒 一小撮迷迭香拌匀 盖保鲜膜冷藏腌制半小时
取出虾仁 一次串在竹签上 刷一层油
在刷好油的虾串上撒适量海盐 盖芝士 再撒一些迷迭香 烤虾200度预热
放烤箱中 200度 8分钟左右
至虾仁烤透～
趁热食用
红枣红糖酒酿鸡屎藤（古早味）
例假期间，或是天冷想吃甜但又不腻甜的甜品，这个可以满足，对女生很好。我是在淘宝上买回粉自己捏，不想麻烦也可以在面摊买，（仅限部分城市）但总觉得没有自己做的味浓
用料：
一小碗鸡屎藤粉（淘宝上有卖，一种植物磨成的粉）
5颗红枣
1块（根据个人口味适量加）红糖
1个鸡蛋
少许克姜丝
1勺酒酿
做法：
小碗面粉加水，干湿程度为揉成可以捏小丸子形状的
一碗半水，放红枣，姜丝煮开，然后放揪成小丸子的鸡屎藤丸子进去，放红糖，煮半小时
往锅里加一勺酒酿，加鸡蛋，等十几秒再用筷子搅，就可以弄成蛋花，煮4   5分钟出锅
从此放弃油炸🥔烤杂蔬（土豆，红薯，藕片...）
烤箱一锅出
好吃的烤杂蔬，从此放弃油炸。
此方法可用于其他大部分蔬菜的烤制。
用料：
1个土豆
1个红薯
半段莲藕
调味见步骤
做法：
一只大土豆，一只红薯（小的就各两只，看你家烤箱烤盘容量，多了浪费）
切适口大小，每块尽量保持尺寸差不多
找个大锅子放水，水开后倒入土豆和番薯
烤箱200-230度预热
水开后煮五分钟后捞起
免费赠您一条：买菜时顺便带半段莲藕，切薄片，煮完土豆的这锅水别倒，放入藕片，盖上锅盖闷五分钟
煮完土豆的这锅水别倒，放入藕片，盖上锅盖闷五分钟沥干取出
那边手别停，取个大号拌碗倒入土豆和红薯，趁热倒入两勺橄榄油，手捏两撮盐，糖，一搓百里香迷迭香碎，拌匀（香草类的你平时喜欢放什么就放什么，没有的撒点黑胡椒，黑胡椒也没有那就去超市买！）
平铺于烤盘
时间设置半小时，焦度按自己喜好来，前后十分钟左右自己调整。
烤土豆的时候闲着也是闲着，切三只杏鲍菇（厚度约4mm，太薄易焦）
刚才用来拌土豆红薯的那只碗不要洗（里面还有不少油和香草，阿实惠）接着倒入藕片和杏鲍菇，补一勺橄榄油，一搓椒盐粉，没有椒盐的就用盐，拌匀。
烤完。
北鼎烤盘放心直接上，完全不粘。
一盘上桌或装入油纸开罐啤酒
将藕片和杏鲍菇平铺于烤盘。
继续，同样温度烤18-20分钟左右，温度时间根据切的食物厚度和量调整。（这两种食物易焦，建议不要离开烤箱，随时观察状态）
这种角黄度是我的最爱，参考图片。藕片是脆的，趁热吃，放凉会湿软影响口感。
奶油蘑菇意面配蒜香大虾
超爱奶油蘑菇汤
那就来款意面吧 ～
这个颜色的意面不够漂亮
那就来只抢镜的大虾 ～
食谱就是这么来的哈哈
用料：
适量意面
1勺橄榄油
1勺海盐
6个蘑菇
4个香菇
1/4个洋葱
20g黄油
1/2勺浓缩鸡汁
1勺（可不加）玉米淀粉
适量海盐
适量黑胡椒
3勺淡奶油
1只大虾
一瓣大蒜
做法：
1.准备食材，蘑菇香菇切片 洋葱切碎
起一锅热水加入海盐/橄榄油
放入意面煮熟
2.黄油小火融化后加入洋葱炒香
放入切好的蘑菇 香菇 炒出汁
加入一点点热水 加入鸡汁 煮至全熟
3.煮熟的蘑菇汤全部倒入容器
用料理棒搅拌成糊状
4.重新回锅加热加入淡奶油搅拌均匀
用盐和黑胡椒调味
5.加入煮熟的意面搅拌均匀
意面上裹满蘑菇浓汁
6.大蒜切蓉 虾开背去壳（留头留尾）
另起一锅 加入少许黄油 放入蒜蓉和大虾
煎熟即可～
7.给他摆个漂亮的盘 就完成啦～
我在意面上面加了牛油果 
有绿色的食材让人更有食欲～
超好吃的卤牛腱
记忆中儿时的味道，只有自己才能做得到～

我们海盐话叫「酱牛肉」
用料：
2000克牛腱
适量 勺老抽
一大块冰糖
一整块姜
适量料酒
适量生抽
1小包友加卤料包
1把小葱
做法：
第一步忘记拍了，姜半个姜用刀拍碎，小葱洗净，和金钱腱放入大锅焯水，加入适量料酒，焯水后洗净取出！
准备好卤料包，这样一大包里面大概有3小包，我每次一小包可以用两次，里面什么卤料都有比较齐全，但是这次牛腱我买了1KG，所以这次我用了一小包！这个卤料包唯一的缺点是没有用纱布装～
将洗净的牛腱放入锅中，锅中加入卤料包，小葱，姜片，料酒，冰糖：生抽、老抽适量～加水没过牛腱就可以了！ 因为我个人爱吃甜，所以放了一大块冰糖，
开大火煮开后转小火，记得30分钟左右反面一次～ 我一共煮了90分钟就入味了，朋友说三分卤，七分泡，我是晚上煮好的，放到二天早上给家人做卤牛肉面正好入味！
中午我也切了一点，将卤水汁浇在白米饭上，简直太满足了～不同于广东卤水的咸味，甜甜的卤汁才是记忆中抹不去的好味道啊～
晚餐的时候煮了大闸蟹，但是老公坚持让我再切点牛腱，1KG煮完其实最多吃两顿，暴风哭泣😭女儿边吃边说「妈妈，我们去开饭店吧」「我收钱，粑粑当服务员，你当厨师👩‍🍳」
川香麻辣鱼
麻辣鱼麻辣鲜香～赞赞赞～配菜更好吃～
用料：
3斤左右草鱼
一小把木耳
一盘豆芽
两张豆腐皮
一个蛋清
依口味辣椒、花椒、麻椒，
若干淀粉、盐、油
做法：
把鱼洗干净，片鱼，骨肉分离～鱼片鱼骨要分开装～
腌鱼片～盐，胡椒粉，淀粉，蛋清
把菜焯烫装盆～
鸡精、味精、盐、水～加鱼骨煮熟～盛出～加鱼片煮熟～把鱼骨和鱼片码在菜上～
热锅热油小火加辣椒花椒麻椒～爆香～浇到盆里～大功告成！！
法式焦糖菠萝蛋糕
用料：
180g低筋面粉
130g、20g黄油
3个鸡蛋
3g泡打粉
6-8大片菠萝
1勺蜂蜜
80g、100g砂糖
做法：
微火，锅里均匀放入砂糖100g，黄油20g和蜂蜜，煮若干分钟（我这个玻璃烤盘可以直接放在电磁炉上煮，大家可以用一般的平底锅哦）
煮成褐色的焦糖以后，把焦糖均匀分布在烤盘里，上面放好切片的菠萝（菠萝最好切厚一点，这样蛋糕做好咬进嘴里会有更丰富的水果味哦~）
菠萝放进焦糖后暂时把它放一边，开始做蛋糕。
捣碎黄油，再放入鸡蛋和砂糖80g搅拌均匀，鸡蛋最好一次放入一个，搅拌30秒钟以后再继续放入第二个，同样搅拌30秒左右以后放第三个鸡蛋继续搅拌
最后放入面粉和泡打粉，继续搅拌
搅拌成颜色现乳白色并且质感粘稠为止
把做好的面糊均匀的涂在刚才做好的焦糖菠萝上。
注意面糊要均匀地包住菠萝哦~
最后放入预热到180度的烤箱里烤40分钟左右即完成
威尔士兔子
天气冷的时候，一块土司淋上芝士一定是冬天最佳的选择。这是一个威尔士同学告诉我的他们那儿的特色菜，速成解寒。 名字也很萌 welsh rarebit（威尔士语兔子的意思~） 这里随便做了一个比较改良的~特此分享~
用料：
4片土司面包
25g黄油
25g低筋面粉
100毫升黑啤
150gCheddar cheese（英国特产的一种，没有就用普通奶酪）
一个鸡蛋
一大勺芥末酱或者蛋黄酱
四小勺酱油
少许胡椒
少许黑胶
做法：
烤箱预热180° 黄油室温软化
小火，把黄油和面粉在平底锅上不停搅拌均匀。煮到30秒左右的时候 加入啤酒，知道顺滑
添加蛋黄，奶酪，芥末酱，酱油和胡椒 继续搅拌。煮到奶酪融化
出锅，液体冷却一会儿
把蛋清在面包上先抹上，然后浇上液体，撒上一点黑胡椒
放入烤箱，等到闻到奶酪香味，颜色焦黄，表面冒泡，拿出来。
大功告成 可以在盘子边上配上小番茄 绿色蔬菜~
金枪鱼五彩鱼籽饭团
用料：
适量金枪鱼罐头
适量寿司飞鱼籽
适量甜玉米粒
4-5片海苔
适量沙拉酱、寿司醋、芝麻
做法：
寿司飞鱼籽微波加热30秒，甜玉米粒煮熟沥干水分，海苔留3片包饭团用，其余切细丝备用
金枪鱼罐头滤去汤汁，加一点沙拉酱拌匀
米饭趁热加入寿司醋和一点点盐，翻拌均匀，晾凉备用
米饭中加入金枪鱼沙拉、寿司飞鱼籽、甜玉米粒、海苔丝和芝麻，戴上手套抓匀
将拌好的饭团放进三角寿司模具压紧实一点，扣出之后贴上海苔片即可
扣出之后贴上海苔片即可
是不是非常可爱
黑蒜子烧牛腩
时间：约20-25分钟
难度：有点挑战🖖
份量：5人份
用料：
#主料
1000g牛腩
180g蒜
2根胡萝卜
1个紫洋葱
#调料
2片生姜
40g冰糖
50g生抽
40g蚝油
15g老抽
2g黑胡椒碎
2g盐
#其他
适量食用油
没过食材水
做法：
牛腩切块儿，洋葱和胡萝卜也切块儿备用。锅中倒入冷水，放入姜片和牛肉，大火煮沸，煮沸后把牛肉从沸水处捞出，避免沾到浮沫。
锅中倒入铺满锅底的油，开小火，放入大蒜煎到表面捞出待用。
放入牛肉，炒到变面略微金黄色，倒入黑胡椒、冰糖、生抽、蚝油，加入水，煮开后盖锅盖炖到肉质软烂。
打开锅盖放入老抽，倒入胡萝卜，炖到胡萝卜变软。倒入洋葱和煎好的大蒜，开大火收汁，出锅前可以再洒一点黑胡椒提味。
春暖花开纸杯蛋糕
午后，阳光正好，趁妹妹午觉，和姐姐来准备个“春暖花开”！
用料：
3个鸡蛋
90克低筋面粉
30克细砂糖
100克火龙果肉泥
做法：
准备两个干净的盆，蛋黄蛋清分离分别放入两盆，小红心火龙果一个，可以放入料理机打泥，也可以用勺子压碎！
蛋黄中加入5克糖，加入100克火龙果泥90克低筋面粉拌均！
蛋清中加入几滴白醋，25克糖分三次加入打发，打发好后，三分之一蛋白加入刚拌好的火龙果蛋黄糊中，拌均，然后倒入蛋白中，拌均匀如上图！
烤箱160度预热5分钟，蛋糕糊倒入纸杯中，如果装八分满刚好6杯！
放入预热好的烤箱150度35分钟！稍等5分钟即可拿出！
出炉，颜色超赞，简直不要太美了！恰似春暖花开！！
哈哈，有没有触动到你的粉色少女心！！
速食系列｜拌面中的爱马仕
我高中时候很爱吃各种方便面，特别是UFO拌面！今天用牛肉酱和葱油拌面结合的做法，做了一份超级好吃的拌方便面。
用料：
2勺生抽
1勺醋
5个虾仁
1包方便面面饼
1根葱
2瓣蒜
1勺辣椒面
1勺白芝麻
做法：
虾仁加少量淀粉，白胡椒，料酒抓匀
下锅炒熟备用
方便面煮熟沥干

铺上虾仁，辣椒面，蒜末，白芝麻和葱花
两勺生抽
1勺醋
挖一大勺牛肉酱
烧一勺热油滋一下
拌匀就可以吃啦
花生芝麻牛轧糖
用料：
180克棉花糖
42克黄油
96克奶粉
150克花生
60克芝麻
180克或者果干
做法：
融化黄油
把棉花糖加进去融化
紫薯糖水
用料：
2个紫薯
适量冰糖
做法：
紫薯切块。
放入水。
煲到紫薯烂了，加入适量冰糖就可以。
自制披萨饼底
每次的速冻饼底，烤完后边缘都有点硬，今天自己做一个饼底，很松软，以后不用买速冻的了😘
用料：
150克面粉
7克(原料15g感觉略油)油
5克(原料8g)糖
1克(原料3g，略咸,可以不放)盐
3克酵母
90g(有点温度就行，不要烫)温水
做法：
把酵母和温水混合均匀，把面粉，糖，盐，油都倒入一个盆里，混合成絮状，放到面板上揉匀，揉成不沾手的面团，碗内刷点油（一点点，防止粘面），把面团放进碗里，盖上保险膜，20-25度室温发酵一个小时。
发酵成两倍大的面团，中间戳个洞，不回缩，不塌陷，就是发酵好了。
取出面团揉几下排气，盖保险膜静止10分钟。
在油纸上擀成九寸圆饼（家里没有9寸烤盘，做一个以烤盘宽度为直径的圆就行），盖保鲜膜第二次发30分钟。
烤箱200℃，上下火，预热10分钟。
用叉子扎上小眼（防止烤的过程中起泡），放上披萨酱，芝士碎，水果，色拉米，最后放厚厚一层芝士碎。
时间问题:  烤20分钟，200℃，中上层。（9分钟时，上下火调到190℃，12分钟时，上下火调到160℃，换到中下层)。
调了几次温度，主要是芝士焦干了，下次做可以把最上面的芝士等烤后10分钟再放，温度就会固定了😍
整理好，上烤箱。
吃起来棒棒的。
在家也能吃上的肯德基“炸薯条🍟”孩子们的最爱💗
简单易做，而且安全好吃😋
用料：
3个土豆
适量食盐
适量生粉
适量蕃茄酱
做法：
土豆去皮洗净
切细条清水浸泡
清洗2-3遍
煮锅加入适量清水大火煮开，加入一勺食盐，把清洗好的土豆条放入滚水中煮2-3分钟左右
捞出沥水，第一次做我这个条切的粗了些😅用厨房纸巾吸干水份
生粉（或者玉米淀粉）
把沥干水份的土豆条放入容器中，撒入生粉，把土豆条每一根裹上一层生粉
锅中倒入适量菜籽油烧热，把裹好生粉的土豆条放入热油中炸至浅浅金黄色捞出
捞出后，等热锅中的油再烧热至高温
炸好的土豆条再二次下锅，因为油热所以速度要快来回翻一下，捞出即可，要不然就焦掉了
一盘炸薯条🍟就做好啦……配上番茄酱好吃😋
蕃茄酱
😍😍
苔条酥饼
美美的酥饼，让你食欲倍增~~
用料：
#苔条酥饼
60克黄油
20克糖粉
1茶匙黄糖
70克低筋粉
30克杏仁粉
1茶匙苔条粉
#内馅
1/2茶匙水
1/2茶匙麦芽糖
1/2茶匙糖
1茶匙黄油
1/4茶匙低筋粉
12克杏仁条	切碎
做法：
内馅
将低筋粉与切碎的杏仁混合均匀备用。
将水、麦芽糖和白砂糖放入锅内，煮开后加入黄油
搅拌均匀后加入低筋粉与杏仁碎的混合物中，搅拌均匀备用。
苔条酥饼
将黄油、糖粉和黄糖倒入KitchenAid厨师机搅拌缸中打发均匀，再加入低筋粉、杏仁粉和苔条粉搅打均匀
取出面团，用手整形包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
面团取出后，用擀面杖将其擀成约3毫米厚薄片
刻模，并在中间刻出空心
放入准备好的内馅。
将饼干放入已预热的烤箱内，以165℃烘烤12分钟左右取出即可。
超级简单健康素食 时蔬意面          适合中国人口味的意大利面
一款家常、用料最简单的意面，也很适合怕长胖、在减肥的小伙伴们食用
用料：
1份意大利面
各半个红黄彩椒
半个青椒
少许洋葱碎
半勺老抽
2勺生抽
少许黑胡椒碎
少许或不加盐
做法：
先煮意面备用，同图中型号面煮十分钟左右（煮时水中可少加些色拉油和盐）（煮好后沥水，少淋一点色拉油，拌匀是面顺滑、不粘）
彩椒、青椒切丝，洋葱切碎
调汁，把老抽生抽放一起，搅匀备用
锅中少许油，放入洋葱碎，出香后加入彩椒、青椒，翻炒，倒入调好的汁，搅匀，放少许黑胡椒碎，倒入意大利面，翻炒均匀即可