xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
煎饺锅贴
用料：
饺子
油
稀面粉水
做法：
    饺子无需解冻，平底锅刷油，稍微微多一点。
    准备面粉水，面粉不用特别多，一定要特别稀，类似于用作勾芡的那种，不然焦会很厚，上层煎不透底层煎糊。把饺子整齐的码放在锅里。
    
     小火煎至饺子底微金黄，接着加入面粉水，盖盖子，小火慢慢煎，一定要小火
等底部成型，晃平底锅，让饺子们转圈换换位置，一直煎到面粉水被煎透，能直接看到煎为止。
柠檬蜂蜜水♡
用料：
2个柠檬
适量蜂蜜
1个密封罐
做法：
准备好柠檬，蜂蜜，密封罐
洗净柠檬（一定要洗干净！！！）
去头和尾
柠檬切片
放入三分之一的柠檬
倒入蜂蜜，再放入三分之一的柠檬
倒入蜂蜜。由此装满
摇晃使蜂蜜和柠檬均匀
放入冰箱冷藏5~8小时
可以冲苏打水（最好是无糖的，冲好后口味像柠檬汽水，但很健康）
可以冲温开水（也很好喝）
蔓越莓炖烤牛肩佐土豆泥Cranberry Pot Roast
昔日和夫人于外滩一家意式餐厅进食，对其中一道挂满酸酸甜甜酱汁的烤牛肋排颇有印象，记得我俩当场就猜其配方里的甜来自何物，是西梅，抑或是某种莓果。果汁中的酸甜神奇地中和了肉类的腻，让所有的味蕾在一瞬间复苏，后来多番打探得知，那个惊艳口腔的风味来自蔓越莓，简直开辟了新世界的大门，回来后总想跃跃欲试。
        美国蔓越莓作为一种常见的食材活跃于烘焙界，不但因为它靓丽光鲜的外表和软糯香甜的口感，它的营养价值也逐日为人所熟知，蔓越莓可抗氧化且可降低低密度胆固醇及甘油三酯、增强免疫力，特别适合女性食用。在美国，蔓越莓已经成为家庭不可或缺的佐餐佳品及日常饮食伙伴，它绝不仅仅存在与烘焙中，更是西式热菜的好伴侣。
        新鲜的蔓越莓果保存不易，美国蔓越莓冻果的存在，既保持了它的甜美外形，也可保障其营养不流失，搭配香嫩多汁的牛肩，带出了肉类中最馥郁的鲜甜，非常值得尝试。
该方子的食材用料适合一家人或多人聚餐使用，用量参考改编自厨师Sylvia的食谱。
用料：
1－1.3kg牛肩肉
5根仔胡萝卜
1棵西芹
350g美国蔓越莓冻果
1个红葱头（大）
2tBsp橄榄油
1tsp海盐
1tsp现磨黑胡椒
2tBsp新鲜百里香
480ml牛高汤
240ml红酒
4tBsp砂糖
2tBsp芥末籽（可省略）
1小簇新鲜迷迭香（可省略）
2颗中型土豆
适量牛奶（或淡奶油）
做法：
准备蔓越莓炖烤牛肩佐土豆泥的食材，牛肩肉提前一夜转冷藏自然排酸解冻；
腌制牛肩肉，将牛肩肉用厨房纸拭干后，用胡椒和盐涂抹牛肩肉的正反面，腌制一会儿；
中高火热锅，倒橄榄油，将牛肩肉放入锅中煎，上下面以及边缘都要煎到，，可多煎一会儿至焦黄；
洋葱、西芹、仔胡萝卜切丁， 将洋葱、西芹、仔胡萝卜丁倒入后煸炒5-6分钟，直到变软，边缘金黄；
随即倒入蔓越莓冻果、鲜百里香、芥末籽、砂糖以及牛肉高汤、红酒，搅拌均匀，汁水应覆盖至少一半的牛肉，如果不足，用牛肉高汤补足；
将煎好的牛肩肉放入中央，周围用蔓越莓果包裹住后盖上锅盖，小火炖煮1小时左右；
烤箱预热175度，将肉连锅（或将肉连同汁水一起移入烤碗）放入烤箱烘烤3小时（烘烤时间视肉体型大小而定）左右，直到肉质酥软，蔓越莓冻果表皮爆裂，汤汁逐渐浓稠呈酱状;
土豆蒸熟后去皮捣烂后加适量牛奶做成土豆泥，加小许盐和白胡椒粉（分量外）调味；
摆盘：将土豆泥挖球垫在盘底，剜少许炖烤好的牛肩肉码放在土豆泥上，淋上烤肉的蔓越莓酱汁，撒少许解冻的蔓越莓冻果，插一支新鲜百里香装饰。
海鲜（膏蟹）粉丝煲
膏蟹即青蟹中的雌蟹。盛产于温暖的浅海中，主要分布在我国南方沿海地区。

  位于我国广东潮汕沿海地区盛产的膏蟹，其膏厚肉肥，金黄油亮，几乎覆盖整个后壳，特别是秋季，更是品膏蟹的好时节，此时的膏蟹膏满味美，多肉、鲜嫩，膏黄油亮。

  膏蟹的吃法很多，可蒸可炒可焖可煮。区分肉蟹和膏蟹的方法很简单：观察蟹腹脐部，呈三角形的是肉蟹，呈圆形的是膏蟹。

  秋天，是吃螃蟹的大好时节！今天为大家介绍的这道菜所用到的主材料便是膏蟹，加上鲜鱿、海虾、墨鱼丸，更是鲜香美味，让人回味无穷！
用料：
1只（400克左右）膏蟹
8只海虾
1个鲜鱿
4颗墨鱼丸
1把粉丝
几瓣大白菜
调料：
蚝油
生抽
白胡椒粉
糖
生粉
姜末
蒜末
九层塔
做法：
海里野生膏蟹
膏蟹即是母蟹，腹部为半圆形。而肉蟹便是公蟹，腹部为三角形。

小胖友们要区分清楚哦，两种价格差别还是挺大的！

生命力非常的强，从老家寄过来两天了依然生猛！
接着咱们来杀蟹，第一个要做的便是把它的两只大钳子处理掉。

绳子还绑着的时候用刀贴着它的大腿根部把它斩下来。

当然，如果你手劲够大，“啊哒～”咔嚓一下也可以把它给掰下来。

然后就可以解开绳子用事先准备好的刷子（牙刷，洗衣刷都可以）给它好好的洗个澡澡……

音乐响起：洗刷刷洗刷刷～洗刷刷洗刷刷～
忘了腹部的那一块半圆是叫啥来着……

就叫“啥来着”吧，把它掰掉！哎妈～菊花…哦不！屁股…还是菊花好听点！膏都多到挤爆菊花啦～

掰掉后同样洗刷干净，还有它的大拇指、食指、中指、无名指…指缝也要刷一刷…

考验手劲的时候到了…

“啊哒～”把壳剥开…

这个，确实好难！麻烦找到诀窍的小胖友把秘诀奉上…
去除蟹腮，再用刷子刷一刷

用一句话说就是：富到流油了…
去除蟹心，蟹胃

连壳都是满满的膏


接下来的步骤由于满手血腥❌…蟹腥味，所以没有拍照。再次敲黑板，扶眼镜…大家听我说…

膏蟹大卸八块…

海虾去头去虾线（头留用）…

鲜鱿去衣膜打花切块…

墨鱼丸打花…

1.把刚才留用的虾头放进油锅里小火熬出虾油，然后虾头捞出弃用。

2.虾油里放蒜末，姜末爆香；膏蟹在切面的地方沾上生粉，放进锅里煎至表面凝固。

3.加少量开水（到螃蟹的一半）、鲜鱿、虾、墨鱼丸同时下锅；生抽、蚝油、白胡椒粉、糖调味，盖上盖子焖一会（时间不用太久，感觉出味就可以了，太久海鲜的肉质会变老）然后除了汤汁外所有材料出锅备用。

4.大白菜焯水后铺在砂锅里垫底（可防粘），再放上泡好的粉丝，海鲜也摆上；最后把锅里的汤汁淋上去，盖上盖子开火焗5−6分钟，最后放上九层塔即可出锅享用啦啦啦…


鲜香浓郁～
都是膏～
满壳的膏～

简直不要太过瘾～
意犹未尽～
快手菜#清蒸鲈鱼🐟
可以只放鲈鱼不放其它配菜，因为现在是吃毛豆子的季节所以撒了一些，味道还是很鲜美的！
用料：
1条鲈鱼
勺蒸鱼豉油
2片姜
1根葱
少量盐
适量料酒
做法：
🐟鲈鱼洗净放入盘中
🐟撒上适量的料酒、葱断、姜丝
🐟放入毛豆子在两旁
🐟蒸锅放入水烧开后
🐟放入鲈鱼大火蒸8-9分钟
🐟关火
🐟倒上蒸鱼鼓油
🐟起锅烧热油泼在鱼身上
麻辣香锅
麻辣香锅自己做了几次了，味道OK。大家可以动手试试🤓
用料：
适量虾
适量牛肉
2只鸡腿肉
2只鱿鱼
适量蔬菜
适量盐
适量味精
做法：
准备香料：香叶，八角，草果，花椒，灯笼椒，大蒜，生姜。
锅里热油，把香叶，八角，草果，花椒先爆香，用小火慢慢爆出香味～之后把香料捞出来。
把大蒜，生姜片，灯笼椒一起倒入翻炒。
事先准备的食材（挑自己喜欢吃的😁）：牛肉，鸡腿肉，蟹柳，鱿鱼，虾，金针菇，土豆片，莲藕～～喜欢吃什么就加什么😜 蔬菜类有些先过水然后捞起来控干水分有些炸下油，其他肉类海鲜也是！
步骤3，开中火把火锅牛油加入，翻炒均匀！辣度自己掌握哦‼️
然后加入海鲜跟肉继续翻炒入味，再加入蔬菜翻炒均匀，加点味精跟盐调味。
出锅，最后洒些熟的白芝麻跟香菜更香✌🏻
新奥尔良鸡排饭
一直很喜欢新奥尔良鸡排，但是在外面吃的话总感觉是冰了好久的肉，而且价格也不低，在家自己做，成本很低（一个鸡腿4元，调味料110g 7元），而且更新鲜放心～
用料：
2只鸡腿
10克新奥尔良调味料
适量清水
半根胡萝卜
1朵西兰花
1瓣蒜
1勺蚝油
半勺盐
做法：
鸡腿去骨后在鸡肉上面轻轻划几刀，让鸡肉更容易入味，再放入新奥尔良调味料和一勺清水，用手抓匀，然后放到冰箱冷藏一晚（或四小时）。
胡萝卜切花（不切也可），西兰花切小块后清水浸泡备用。
小火炒出蒜香
转大火，放入胡萝卜翻炒片刻后放入西兰花，然后加半勺盐，一勺蚝油和一勺清水，翻炒至西兰花熟了即可。
鸡排只要煎熟就OK啦（注意火候，调味后的鸡排容易煎焦）
台湾卤肉饭
看了一个视频做的，哈哈~这个得少做，太费米饭了。
用料：
五花肉、猪皮
生抽、老抽、蚝油、冰糖
八角、花椒、香叶、桂皮
盐
五香料酒
红葱头（买不到也可红洋葱）
姜片
鸡蛋
做法：
我买的红洋葱，切圈，下锅炸酥，然后沥干油份后捞起
用之前的油，放入八角、花椒、香叶、桂皮、姜片爆香后放入切丁的五花肉和猪皮翻炒，待肉收紧后放入料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖
烧开后倒入砂锅，小火炖1-2小时，具体看个人口味，喜欢入口即化的感觉则炖旧点，注意翻一下，不然粘锅底
荠菜银耳饺子🥟
☀️昨天老妈从自己小院里挑来了荠菜
      今天立马操刀，加班加点包起了饺子
      老妈说少些肉，多吃素，再放点银耳
      果真鲜香脆仙了😋
用料：
800荠菜
400克猪肉
各，10克葱姜
500克面粉
10克盐
10克糖
40克猪油
俩朵银耳
8个鸡蛋
10克料酒
5克麻油
做法：
荠菜洗干净焯水挤干水份
切碎
肉绞成肉末
放入料酒鸡蛋葱姜盐先入味
银耳泡发
绞成碎
比例肉菜银耳1:2:2
猪油
一起搅拌均匀
开包
学着北方人包白菜型
银耳绝配😋
火腿炒黄瓜
用料：
根火腿（超市里粗的比较优秀），黄瓜，洋葱，蒜瓣，生抽（酱油）
做法：
1.黄瓜、火腿滚刀切块，口感会比较好
2.起锅烧油，油热放切好的洋葱蒜瓣，再放火腿，翻炒；火腿本身是熟的，稍微一炒旧可以
3.切好的黄瓜丢进去，翻炒，酱油、盐倒入适量的就ok
4,。喜欢吃青口的简单翻炒一下就可以。出锅
咸辣豆干拌黄瓜
用料：
1根黄瓜
半勺香油
15克盐
5-8克味精
4-6块豆干
3勺辣椒油
做法：
豆干丁装盘
黄瓜切丁装盘
然后，放入盐，味精，香油，辣椒油，再加点少量蒜泥也行！
最后搅拌均匀，成品！
小锅米线
没去过云南的时候，总觉得那边人应该是动不动就吃一吃过桥米线之类。
然后结果去的时候，真心没找到几家过桥米线，倒是满街的小锅米线。
重点是麻辣鲜香的味道和油汪汪的汤。
用料：
一小把米线
一小块里脊肉
一小把韭菜
五六勺干辣椒
一勺花椒油
一小碗雪菜
两勺生抽
一勺盐
一瓣蒜
做法：
米线泡开，煮熟，然后捞出放在冷水里。
肉切成肉末，雪菜切碎，韭菜切断，备用。
炒锅多放点油，爆香蒜末，然后进干辣椒，肉末，雪菜碎。炒出香味。
加水，煮开，放盐，生抽。然后放入米线煮熟。再放韭菜段。
盛出，滴入花椒油。
春季限定菜谱 红烧水萝卜
有些菜就是尝鲜的  比如这道
小时候以为是我妈独创菜谱  最近学做饭 才发现 妈妈的味道印象深刻
用料：
2个水萝卜
3瓣蒜
可不放糖
1勺生抽
少许 用于点缀青蒜末
做法：
水萝卜切块
蒜切粒
青蒜末
浓油赤酱炒之
出锅撒青蒜末
煮豆心得
炎炎夏日，我与你分享我的快乐时光。马上就有绵绵的豆汤享受了。
用料：
量杯1杯豆子（什么豆都行）
适量白沙糖
做法：
量杯一个（水杯也行）
大碗一个
量一杯豆子（红豆）
倒入大碗洗净
加入三量杯的水。
放入高压锅（锅里要先加水少许）蒸煮30分钟。
煮熟依个人口味加入适量的白沙糖即可。
软炸大麻花
用料：
500克面粉
5克酵母
5克无铝泡打粉
50克白糖
50克玉米油
200克温水
1个鸡蛋
做法：
将所有材料放入容器中揉成面团（水可以换成同等的奶，就是奶香大麻花了）
醒面30分钟
分成小济子，刷上油保存水分（四周都要刷上油）
取一个小济子搓成长条对折柠上劲
再按照图中的方法柠成麻花
依次把麻花搓好
起锅烧油，放一根筷子起泡可以下麻花，再转成小火慢慢炸
一定要小火慢慢炸（火大了容易外面糊了里面没熟）
炸成金黄色捞出
蜜红豆华夫饼（酵母版）
❤️家里的宝贝喜欢吃华夫饼，对泡打粉版的华夫饼一直很排斥，今天做了酵母版的华夫饼，好吃到停不下来～
喜欢吃酥脆的上色老一点，喜欢松软的稍微上色即可。
椰子油做的华夫饼最香(^_^)
用料：
140克普通面粉
140克低筋面粉
2个鸡蛋
105克牛奶
3克酵母
30克椰子油（黄油、玉米油）
2克盐
适量蜜红豆
做法：
将除蜜豆外的所有食材放入面包机
和成光滑的面团
面团发酵至两倍大，取出分成16等份
包上蜜红豆
用手略微按扁，盖上保鲜膜松弛20分钟
预热华夫饼烤盘，放入面团
约4分钟左右，上色满意即可取出
来一张近图
搭配早餐棒棒哒
青蒜烧鱼块
用料：
500克鱼块
调味料：               生抽1勺，老抽半勺，鲜酱油1勺，米酒1勺，糖适量
4-5克盐
一把青蒜
适量辣椒
少许香醋
一勺辣酱（可选）
稍微多点菜籽油
少许猪油
做法：
准备食材
锅烧热，倒菜籽油和猪油，油热下鱼块，两面煎变色，鱼块卷曲，加盐稍拌一下盛出（不用盛出直接下一步加姜蒜，调料汁也可以）。
锅留底油，爆香姜蒜，加一勺辣酱，炒香
倒入鱼块
所有调味料提前混合一起倒入
加一小碗水（如图），保持中大火煮至入味
放辣椒和青蒜（不用翻炒）继续煮1分钟，剩一半汤汁就差不多了，出锅前淋几滴锅边醋。
出锅
萝卜丝烧鱼块：
1.鱼块头天晚上加盐，米酒，生抽，姜蒜，香菜根拌匀冰箱腌制
2.萝卜切丝干锅炒软备用
3.锅里倒适量菜籽油烧热，鱼块（腌鱼料不放）放入锅里2面煎至变色，放入腌鱼料，放萝卜丝，烹酱油料酒，翻拌一下
4.加适量水，白糖，煮3-5分钟
5.汤汁剩不多时，放辣椒，稍等片刻撒葱花即可关火盛出
番茄芋艿炖鱼（在布骤6加西红柿块和去皮熟芋艿）这个不用加醋了。
红烧鸡爪
用料：
十只鸡爪
四片姜
两勺生抽
一勺耗油
四段葱白
适量白糖(冰糖)
少许盐
做法：
鸡爪洗好把脚尖去掉
热锅下油姜葱下锅炒在放鸡爪炒到颜色变黄加生抽耗油盐糖翻炒然后加水
大火烧开后转中火烧至收汁
可以起锅了!
可以开吃了
西红柿打卤面
用料：
三个西红柿
一份面条
两个鸡蛋
一根葱
两勺盐
一勺糖
两勺淀粉
做法：
西红柿打十字花刀 放入开水滚烫  捞出去皮
西红柿切丁备用
热锅烧油 葱花爆香后倒入西红柿丁翻炒
翻炒至断生  倒入半碗水淀粉翻炒  
水淀粉倒入烧开后倒入打好的鸡蛋液  倒蛋液要慢慢的一点一点的倒  一边倒一边有锅铲搅拌  这样鸡蛋花才会均匀  不会坨成一团
配上各种自己喜欢的菜码就可以享受美味的西红柿打卤面啦！
猪肉香菇大葱饺子
自己动手丰衣足食！
热爱生活！热爱厨房！
用料：
300克猪肉
1个鸡蛋
10朵香菇
1根大葱
适量姜
2勺香油
适量面粉
适量盐
适量醋
适量五香粉
1勺糖
2勺酱油
做法：
准备工作！将猪肉，香菇，葱姜等材料，用料理机打碎！
（如果感觉料理机打碎的比较烂，可以料理机搅碎时间短一点，或手工剁馅！）
将各种馅料和调料，混合在一起，顺时针搅拌均匀。馅料搅拌均匀后用保鲜膜覆盖入味20分钟！
高筋面粉和面。根据馅料的量灵活搭配和面的多少！
手工擀面杖擀皮！饺子包好后静置十分钟后下锅，口感更好！
开水下锅煮饺子！
调制蘸料，我身为北方人喜欢用醋，酱油调制蘸料！可以根据自己口味灵活调制蘸料！
茯苓红豆薏仁糕
茯苓粉，红豆，薏仁都具有健脾除湿补血的作用，再配上红枣，黑芝麻，核桃更有补髓健脑的功效。可谓是一款养生保健的小点心。
用料：
300克煮好的红豆，薏仁
20克茯苓粉
适量面粉
200克红枣
25克枸杞
30克葡萄干
20克黑芝麻
适量牛奶
做法：
准备上述材料
将面粉，茯苓粉加适量牛奶拌匀，红枣去核与枸杞，葡萄干，核桃仁一起加入面糊中。
凉水上锅25分钟出锅。
晾凉后切片食用即可。
减肥食品：鸡胸肉丸子
用料：
1块鸡胸肉
1个鸡蛋
1根胡萝卜
1根葱
少许盐
少许黑胡椒粉
做法：
鸡胸肉、胡萝卜、葱花剁碎，加入鸡蛋、少许盐、少许胡椒粉进行搅拌。
烤箱预热，将肉泥抓成丸子放入烤箱中。
小烤箱烤15~20分钟。
完工。
芋圆仙草水果捞
用料：
400克木薯粉
350克红薯
一盒仙草粉
适量细砂糖
350克芋头
椰汁
牛奶
炼奶
若干水果
做法：
盒装凉粉按照配方煮好放凉后冰箱冷藏。（按照盒子上的说明煮成功率百分百，很简单）
做芋圆的步骤如下：1.芋头跟番薯切块蒸大概20分钟（用筷子戳看熟不熟）。2.将蒸好的芋头加点糖捣成泥，越细腻越好（个人喜欢甜一点，所以加了点糖）3.倒入200克的木薯粉搅拌均匀。4.加了木薯粉的芋泥很干，一点点的倒开水进去揉，揉到可以搓成条不会散开不会粘就可以了（忘记拍照）。然后搓成条、切成一小块。（350克可以做很多，吃不完的沾上木薯粉放冰箱冷冻）
水煮开，把芋圆放进去煮到浮起来就👌啦。
将仙草切块垫底，放上喜欢的水果，芋圆，再倒上椰汁、牛奶、炼奶。芋圆仙草水果捞就完成啦。特别适合夏天。
南瓜小米粥
第一次做小米粥，因为这两天宝宝拉肚子，觉得小米粥好消化，所以现学现卖，我做的是4.5个人的量了。你们按自己人数来衡量放多少小米。至于小米有哪些功效，你们去查度娘哦。
用料：
250克小米
250克南瓜
1：10小米和水
做法：
第一先把小米淘洗两遍，然后冷水泡15分钟。小米我用了大概4两左右，人少千万别放太多了。
南瓜去皮切块备用。水量我是用所装小米的碗来衡量的，1碗小米：10碗水。
水开下锅，南瓜一起放入。待再次烧开水后，转中火慢慢熬。要想小米粘稠，就多用勺子打圈搅动，搅一会熬一会。
我是用电磁炉煮的，你们有砂锅的话，用砂锅煲更有营养。这里是熬了有20分钟的样子，发现小米其实很容易熟。
最后等多余的水都熬干了之后，关火闷几分钟就可以品尝了。
绿豆沙（绿豆爽）
很喜欢这碗甜甜的绿豆沙，特别是夏天，煮好后放冰箱冷藏，解暑又清凉，制作起来也非常简单哈。          
                                                                                      若在制作的过程中有任何问题，可添加微信哈！微信号：fangqie2010
用料：
250克去皮绿豆
700克水
适量冰糖
做法：
买现成的去皮绿豆，提前浸泡4个小时以上，最好是浸泡过夜，若是夏天，浸泡过夜需要放冰箱冷藏。
绿豆沥干水，备用。另外起锅，将700克水煮开后，将浸泡好的绿豆放进去，大火煮开后，小火继续煮约20分钟左右，加适量的冰糖，煮至软烂即可。若想要有稠稠的感觉，可以总生粉勾点欠汁。
煮好的绿豆沙……超好喝！
素炒淮山
用料：
一个粗淮山
少许食用油
一根大蒜
适量（根据跟人口味添加）辣椒
适量醋
少许盐
做法：
淮山削皮后切片 大蒜辣椒洗净
将油放入锅中预热两分钟，然后放入辣椒大蒜炒香，再倒入切好的淮山片翻炒加入盐继续翻炒，然后放入少许醋和适量水焖制一分钟，最后起锅入盘
果茶厨房 | 凉拌清爽柠檬虾：立夏来点清凉酸爽味🍃🍋🦐
哈喽大家好💕现在是果茶厨房时间⏰
2020年的夏天好像比以往来得更快
转眼就立夏了🎶🍃
北京几乎是一夜入夏的节奏
天热了胃口会不好
这个时候就要有点酸酸辣辣的开胃菜
所以今天就做了一道凉拌柠檬虾🦐
用料：
1个柠檬
20只黑虎虾
半个洋葱
适量小葱段
适量 酸黄瓜
3勺生抽
2勺醋
1勺白砂糖
1勺蚝油
适量黑胡椒粉
2勺热油
做法：
Step1️⃣：首先处理虾子，挑出虾线备用；柠檬、洋葱、小葱、酸黄瓜切小块备用
Step2️⃣：调制酱汁，把所有配料放到大点的容器里，加入1勺白糖、3勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、适量胡椒粉，再淋2勺热油进去，激发香气然后混合搅拌均匀
Step3️⃣：虾子冷水下锅，同时加入姜片，大火烧开煮熟
Step4️⃣：熟了的虾子捞出来放凉剥皮，再放凉后浸泡在刚刚准备的酱汁中
Step5️⃣：腌制半小时左右就可以开动啦😋撒上一些芝麻更营养
🦐
😋
水果酸奶杯
自制的酸奶，加入应季的水果，早餐或下午茶来一杯，不要太好喝哦！
用料：
克250克自制酸奶
1个芒果
少许蓝莓
少许樱桃
做法：
准备好所需水果。
杯中倒入少许酸奶。
铺上樱桃。
再倒入少许酸奶。
铺上蓝莓。
再倒入少许酸奶，铺上芒果。
再次倒入少许酸奶，用芒果、蓝莓和樱桃稍微装饰一下即可。
成品图。
木耳韭菜炒牛肉
快手家常菜，你快试试看吧。
用料：
半打韭菜
二两牛肉
适量干木耳
适量盐
适量料酒
适量玉米油
少许生抽
做法：
韭菜洗净切段，干木耳提前两三小时泡发，牛肉切丝加料酒，生抽，盐，玉米油腌制备用。
先热油锅，炒牛肉，变色起锅
加油放入韭菜炒。
韭菜炒两三分钟后加入泡发的木耳。再加入适量盐调味
最后加入牛肉，翻炒一下就起锅了。
完成。嗯！好香~~^ω^
芝士开花馒头
北方人都爱吃面食，这个馒头在我家必不可少，剩馒头吃出新花样，一起来试试吧。
用料：
1个馒头
1根火腿肠
适量马苏里拉芝士碎
少许肉松
少许香葱
少许蛋黄液
做法：
准备材料
将馒头切成如图的网格状，底部不要切断，如果馒头太硬可以微波10秒回软
火腿肠切丁
切好的馒头缝里塞上火腿肠丁
加上一层芝士碎
加上一层肉松
再来一层火腿肠丁
最后再撒上一层芝士碎
馒头表面涂上蛋黄液
入海氏B33烤箱中层、上下火220度、烘烤6-10分钟出炉，撒香葱碎即可
紫薯豆浆
想要颜色好，柠檬汁是法宝
用料：
豆浆机
紫薯
黄豆
柠檬
做法：
将紫薯切小粒
与豆子一并放入豆浆机打成豆浆
此时颜色不会好看。
加入几滴柠檬汁。颜色就会变回去
【汐汐家常】超简单·芝麻花生馅 | 电饼铛版
做汤圆、做青团、做各种小饼少不了用到芝麻馅。超市买的馅大多甜的发齁，且全是油。自己在家也能做好吃的芝麻馅，超简单！

芝麻碎+花生碎+白糖+玉米油，over！
用料：
100克黑芝麻
100克花生
40克白糖
40克玉米油
做法：
【做花生碎】新鲜花生一碗。锅内倒少许油，小火将花生炒熟，去皮后用擀面杖将花生碾成花生碎
【花生碎本尊】碾好的花生碎来啦，很香！

☞小贴士☜:这一步也可以用刀剁，或者直接用豆浆机打。手工做花生碎可以保持花生的颗粒感，吃起来更香
【备料】黑芝麻用豆浆机打碎，花生碎做好备用，白糖和玉米油称量好备用
【炒馅】电饼铛预热，倒一点油在锅底，依次加入黑芝麻、花生碎、白糖，小火翻炒均匀。炒制过程倒入剩下的玉米油。
【成图】炒好的芝麻馅，混合着花生粒，太香了
【捏馅】取12克左右的芝麻馅，捏成团
【合影】捏好的芝麻馅

☞小贴士☜:如果做青团或汤圆，可以把捏好的芝麻馅先冻一会，更好包。做饼的话不用捏团直接包，哈哈！
【包青团】我做的芝麻馅是用来包艾草青团的，上锅蒸啦
【吃】芝麻花生馅的青团，咬一口香气四溢，裹着花生的油脂香，配上青团软糯糯的口感，太美了！一口接一口，停不下来，哈哈！
压力锅焖鸡爪
用料：
适量料酒
适量姜
一段大葱切小段葱段
一袋约一斤半鸡爪
10-8朵看爱好香菇
6瓣压扁蒜
2个小米辣
4个干辣椒
1-2块冰糖
1勺小汤勺老抽
4勺酱油
1小勺子盐
10粒左右花椒
1小块桂皮
2片香叶
1个豆蔻
1碗香菇水
做法：
清水泡香菇，清洗鸡爪，剪下指甲
冷水下鸡爪，开火放料酒，撇去血沫，水开锅，捞出鸡爪备用。
冷锅放油，油味微热倒入，葱蒜姜、干辣椒小米辣、冰糖爆香，放入鸡爪，翻炒，放生抽，老抽，翻炒上色均匀。
放入电压力锅，香菇，香菇水，八角，花椒，香叶，桂皮，豆蔻等香料放入锅中，翻拌匀。选择鸡肉25分钟即可。
蜜豆戚风纸杯蛋糕
口感湿润、弹性十足的小蛋糕~~
用料：
#蛋黄糊
5个（约100克）蛋黄
15克白砂糖
70克蜜红豆
60克玉米油
75克牛奶
110克低筋面粉
一小撮盐
#蛋白霜
5个（约200克）蛋白
60克白砂糖
#（可以做高5.5cm、下圆直径6cm、上圆直径7cm的圆柱型纸杯16个）
做法：
蛋黄糊：用蛋抽将蛋黄+白砂糖、盐搅拌均匀至糖溶化+牛奶、玉米油自由搅拌至完全融合+“Z”字型筛入低粉混合均匀至无干粉细腻光滑的状态+蜜红豆拌均匀。同时160°C预热烤箱15分钟。烘烤温度为150°C，30分钟。
蛋白霜：蛋白加入白醋，用1档打散呈现鱼眼状大气泡时加入一次白砂糖，用3档打至蛋白发白，提起打蛋头蛋白呈直线落下时加入第二次白砂糖打至蛋白湿性发泡，提起打蛋头，蛋白呈现弯钩状，第三次加入白砂糖打发至干性发泡，提起打蛋头蛋白呈短而小的直立尖峰。
取1/3蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀倒回到剩余的蛋白霜中切拌加翻拌均匀，动作快一点，切忌划圈搅拌。
混合好的蛋糕糊用勺子分装入纸杯中（7分满）轻摔几下去除大气泡，放在烤盘上入烤箱中层烘烤。
出炉后马上倒扣，待蛋糕凉透后再倒过来，避免回缩。
电饭煲焗蚝饭
娘家属于蚝乡的，有名的程村蚝，嫁到婆家每次买蚝回来他们不会煮也不会弄，都是我亲自下厨煮的
用料：
2根葱
2根不喜欢可以不加香菜
5瓣蒜
1斤半蚝仔
200克瘦肉
1根腊肠
按家人饭量煮米饭
2勺蚝油
2勺酱油
半勺白糖
半勺盐
做法：
蚝仔买回来用盐清洗干净，用刀一分为二，瘦肉剁成肉酱，腊肠切颗粒状，蒜剁成蒜蓉，小葱切小段，电饭锅放米煮饭
热油下锅把瘦肉炒熟装起来
蚝仔下锅炒八成熟放腊肠瘦肉蒜蓉小葱花下去
翻炒两次啊把蚝油酱油盐糖搅拌下锅翻炒，入味后装盘，电饭锅饭熟后把炒好的蚝放进电饭锅搅拌好，再按一次煮饭键，等饭煮好起锅前放点香菜
香喷喷的蚝饭就煮好了
纯手工马胶鱼丸
马胶鱼丸营养丰富，老少皆宜！纯手工制作更健康！Q弹哦！
用料：
3片姜
若干根葱
1条马胶鱼
4个鸡蛋
150克红薯粉
若干克油
做法：
准备材料：姜片葱花泡水，取鸡蛋清备用
马胶鱼洗净去头去尾片肉待用！
马胶鱼肉用刀背刮肉待用！
马胶鱼刮下来的肉！
粗纤维不要！
步骤四加入油、蛋清、红薯粉、适量的姜葱水（除开姜葱）！顺时针揉肉均匀，高处摔打肉团半个小时以上！摔打过程偶尔顺时针揉均匀！
勺子取打好的鱼丸放进冷水锅！
煮开飘起加冷水再煮开（更Q弹）！
若做多了可以晾凉冷冻保存随时加工来吃！当然做少也是熟了直接吃！
用步骤1的姜葱一起炒！
家庭版土豆披萨
继昨天的土豆米丸好吃，继续土豆泥制作披萨。好好次，好好次哦。没有一点面粉，面饼类的，今天午餐主食饱饱哒。
用料：
10个小土豆
200克三层花咸猪肉
180克芝士碎
半根胡萝卜碎
1勺五香粉
1勺孜然粉
1勺辣椒粉
10克胡椒粉
10克椒盐
半碗米饭
做法：
土豆削皮蒸熟，把米团和调料粉下去捣烂。
在烤盘铺上油纸后铺一层大概一厘米厚的土豆米泥
再撒一层芝士碎，孩子喜欢芝士，我铺两层，铺完芝士再铺一层土豆米泥
把准备好的胡萝卜碎铺上去，葱花要烤到最后三分钟才撒上去才不会烤焦。
一层土豆米泥，二层芝士碎，三层土豆米泥，四层胡萝卜碎和芝士碎碎，芝士可以根据自己喜欢多加，第五层在下图
第五层，铺上花肉片，这个猪肉是昨晚已经腌盐，有淡淡咸味了，切薄片铺上，剩下一点芝士碎铺上
小烤箱200℃，20分钟，180℃，20分钟，再撒葱花3分钟
好漂亮好香的土豆米芝士，肉烤得刚刚好，不过稍稍咸一点点
因为猪肉带白烤后有油渗透土豆米泥里面，所以烤之前我没刷油，肉和土豆吃起来不油腻
儿子整盘分割成豆腐块，叉子叉一块出来，土豆肉片参夹一起吃，真的好好吃，完全不要像披萨那样做面饼硬硬的，这样反而外酥内松软。
近距离看看酥肉片
因为加了两三层芝士，也一样有拉丝哦。
黑米糕（分蛋法）
又开始研究婴儿辅食了 分蛋法的黑米糕很松软 儿子也很喜欢 配方是放了糖的 如果是婴儿辅食的话糖量要减半
用料：
4只鸡蛋
200克黑米粉
180克牛奶（或者水）
65克糖
4滴柠檬汁
做法：
准备好所有材料。配方量是如图模具的2份，我做了一份6寸蛋糕模，一份如图的。蛋清蛋黄事先分离好
黑米粉过筛倒入牛奶中搅拌均匀
加入蛋黄，搅拌均匀
搅拌好后如果状，放置一旁备用
蛋白中一次性倒入所有糖、柠檬汁，高速打发至蛋白为细腻的泡泡后转低速，打发至如图状，湿性发泡状态即可
此时可以开大火烧水了
将蛋白糊和蛋黄糊混合：先取三分之一蛋白入蛋黄糊中搅拌均匀，之后将所有蛋黄糊倒回蛋白糊中，翻拌均匀，不要消泡了，注意翻拌手法
模具事先涂一层玉米油（或者其他无味食用油），将黑米糊倒入模具中。锅中的水烧开后放入模具大火蒸10分钟，不要立即出锅，焖2分钟后再出锅
黑乎乎的和米糕很松软，模具不涂油造型就不好看了。6寸模具蒸的时间适当加长5-10分钟
家庭砂锅土豆粉
用料：
葱姜蒜  
豆瓣酱 浓汤宝（鸡汤）盐 糖 
香菇 青菜 绿豆芽 金针菇 海带 丸子 鱼豆腐 土豆粉
有砂锅最好
忘记拍照啦，😅
做法：
首先准备好食材，丸子鱼豆腐最好切片。
锅里放油，炒葱姜蒜+豆瓣酱，炒出香味加水。放半块浓汤宝，适量盐，适量糖。
先放入丸子，鱼豆腐，香菇，豆芽，金针菇，不用煮熟，（砂锅用土豆粉，青菜，海带打底），煮两三分钟全部倒入砂锅，盖盖子煮熟即可。没有砂锅，直接放土豆粉煮熟即可。
［早餐］鲜虾蘑菇低脂白酱吐司料理
用料：
一片厚切吐司
5只虾仁
料酒或白葡萄酒
适量黑胡椒
适量盐
2瓣大蒜
适量洋葱
一小把玉米粒
4只白蘑菇
适量芝士
3根芦笋
150ml低脂牛奶
5克水淀粉
做法：
虾去壳去虾线，盐黑胡椒料酒略腌。热锅冷油，下一半蒜末，下虾仁炒至半熟，盛出备用
原锅补一些油，下剩余的蒜和洋葱炒香，下蘑菇和玉米炒软
下芝士至融化，芝士片或者帕马森干酪都行
脱脂奶加淀粉混合均匀（不追求低脂的就用淡奶油吧）
倒入锅中
倒入虾仁，撒盐黑胡椒，意式香草（可以不加）调味
收汁到自己喜欢的浓稠程度（建议收浓一些，面包比较不会吃水变软）
吐司复烤，铺上焯过水控干的芦笋（也可不加）
浇上熬好的酱汁
减脂杂菜炒扇贝柱
没啥背后的故事，就是正好有这个食材，那就做呗
用料：
300g一袋扇贝柱
400g杂菜
1勺酱油
2勺料酒
3-4片姜
3瓣蒜
半勺蚝油
做法：
扇贝去沙袋去干净，大概要像这样子。然后进行腌制。
加以一勺料酒，两勺酱油，几片姜进行腌制。大概20分钟左右。
等扇贝的时候顺便给杂菜焯个水呗，焯熟。蒜顺便切成蒜末。
热油，蒜放进去炒香。
扇贝倒进去先炒熟，不要连腌制的水一起倒进去，姜可以放进去。扇贝会微微出水，炒到变色倒杂菜进去。
放一勺酱油，半勺蚝油，炒一炒，炒均匀。
好了，可以盛出来了。
木糠杯
第一次做木糠杯，在网上花40元买的小熊打蛋器，超好用！买的饼干，放到袋子用擀面杖压碎的！
用料：
300克饼干
400克淡奶油
30克细砂糖
做法：
一层饼干碎 一层淡奶油 最后加点水果装饰一下，放冰箱冷藏4个小时就可以吃了！
女儿和我一起完成的！
魔芋素肚丝
魔芋做成的素肚丝，与尖椒和芹菜丝合拌做成爽口小菜。魔芋属有名的碱性食品，对动物性酸性食品摄入较多的人不妨吃些魔芋制品，调节人体酸碱平衡。
用料：
半袋魔芋素肚丝
1个尖椒
少许芹菜
少许熟芝麻、盐、香油、糖
做法：
素肚丝、芹菜洗净、快速笊水，备用
尖椒切丝备用
取拌菜容器放入食材、调料拌匀
撒少许熟芝麻
上汤虾米娃娃菜
懒人必备！够快！
用料：
1颗娃娃菜
蒜适量
姜适量
小虾米  一大勺子
做法：
蒜姜切小点，娃娃菜洗干净
起锅，油，姜蒜，虾米下锅，翻炒两三分钟！下水，煮滚！再放菜，煮三分钟！
鸡肉可乐饼
转自 微博 一只圆啊
用料：
1块鸡胸肉
1个土豆
若干玉米粒 胡萝卜 洋葱
若干面包糠
1个鸡蛋
勺料酒
勺生抽
勺黑胡椒粉
做法：
❶土豆去皮切块上锅蒸熟后压泥，鸡胸肉剁泥，配菜切丁。
❷锅中刷油炒香洋葱，下配菜翻炒，下鸡胸肉炒熟，加入调料，翻炒一会盛出加入土豆泥拌匀。
❸取一块土豆泥捏成扁椭圆形，裹蛋液再裹面包糠，烤盘铺上油纸放入可乐饼，烤箱预热后180度20分钟左右，中途可翻面～
◎𝕋𝕚𝕡𝕤:： 
①拌匀土豆泥时可以尝尝味道，不够再加黑胡椒粉。
②不减脂的油炸更香哦！
③如果没有烤箱，可乐饼压扁一点平底锅小火慢煎也是可以哒！
韩式泡菜猪五花年糕火锅
用料：
一些藕片
1包火锅底料
1袋泡菜
爱吃多少弄多少猪五花
随你喜欢脆肠
一些白菜
一些蘑菇
一些萝卜
一些胡萝卜
少许葱
少放些之后可以加年糕
一包方便面
做法：
所有的东西切好，最下面是白菜，网上是年糕，然后是泡菜，然后接下来就如图摆放，你可以根据自己的口味摆放食材，随后在上面再放一些泡菜就OK了。
开火煮起来！
等菜都熟了就可以吃咯～接下来就和火锅一样啦～哈哈哈～
葱香面包
每年走到面包旁边闻道一股葱香味都要流口水，今天备了所有的用料，做了葱香面包。
用料：
280g高筋面粉
20g奶粉
160g温水
10g酵母
30g黄油
50g糖
5g盐
适量鸡蛋液
一条芝士酱或者沙拉酱
适量肉松或者火腿肠
做法：
把酵母放入160克30度的温水中溶化无颗粒。
把面粉，奶粉，糖，盐放在容器中搅拌，一边倒酵母水一边搅拌，和成面团，然后把融化的黄油放入面团中使劲的揉成光滑的面团能拉出薄膜。
面团上盖上保鲜膜放入30度室内发酵两倍大拿出来分成小段备用擀成面皮，面皮上放入火腿或者肉松，然后把面皮从上到下卷起，两边向中间收起，收口朝下，全部做好准备第二次发酵。
烘箱里面放一大碗开水，一大碗开水上面放上做好的面包胚，发酵一小时直到两倍大。
把葱切成葱花，鸡蛋打成鸡蛋液备用。
把发酵好的面包胚拿出来，刷上鸡蛋液和芝士酱，撒上葱花放到预热的烘箱中，170度15分钟即好。
减脂餐D07：香椿芽煎蛋（春天的味道）
吃得好一点，生活才有意思！
用料：
把香椿1
个鸡蛋2-4
勺香油+一点猪油更香
克盐
做法：
挑选新鲜最嫩的，香味足够的香椿芽！一定要新鲜！
将香椿芽洗净
切碎，味道会更好！
配上鸡蛋，搅拌均匀！
我个人一般不太喜欢在搅拌的时候放盐巴，出锅后再稍微撒在表面味道更好。
大火将煎锅烧热，放入适量花生油可以适当加一点猪油（或者黄油）更香，油热了后调整成文火，放入鸡蛋，待凝固后反面，煎至两面金黄即可。
出锅后，在表面撒上适当的盐忌口享用了！
这是每年春天不可错过的味道。
捞面
做的时候没拍图，大家凑合下。
用料：
适量捞面
2勺蚝油
适量花菜
2勺酱油
适量蒜蓉
适量盐
1勺糖
做法：
烧一锅水，水开后将适量面放下去煮（我买的是寿桃牌捞面）。
煮一两分钟将花菜或生菜等配菜放下一起煮（没有配菜就算了），这时候可放少量盐（多少视酱料的搭配）菜熟后将面和菜捞出。
做酱料，一个小碗放入蒜蓉、糖、耗油、酱油和一点刚煮完面的面汤（没有就加水），搅拌均匀。
锅里放少许油，开小火，将酱料放下去煮，一边煮一遍拿铲子搅拌防止烧焦，烧到有蒜香味出来关火（这个自己看着办，差不多就可以了），酱料就做好了，把面放下去拌匀，开吃！
红烧小鱼
用料：
7只鱼
1个红辣椒
2个青辣椒
三瓣蒜
少许料酒
少许米酒
少许海天酱油
做法：
锅里放入油，大火烧开，放入小鱼，大火煎制成油炸色，这样不容易碎，放入大蒜盐米酒酱油稍微翻炒下，再把小鱼推至一边，家里小菜不那么讲究不用盛上来
放入红辣椒和青辣椒翻炒，再放入点料酒，此时如果锅里比较干怕焦掉可以适当放入点水入锅再烧热放入味精即可出锅
猪肝【肝腰合炒】猪腰
肝腰合炒是一道特色传统名菜，属于川菜。味道香辣可口，色彩鲜艳，制作工艺较为简单。如果厨师手艺好的话，这道菜的也能同时具备美观的效果。材料为猪肝，猪腰各一只。
用料：
个猪腰
克猪肝
个泡椒
粒花椒
瓣蒜
做法：
腰花和猪肝（切片）。加啤酒和水清洗。盐胡椒粉料酒生抽老抽蛋黄淀粉，上浆滑油。
底油炒泡姜泡椒蒜片放青椒木耳炒断生，下入猪腰猪肝。
烹入料汁（盐鸡精胡椒粉白糖生抽料酒淀粉），收汁明油出锅。
热量炸弹，15分钟快手简易版榴莲披萨
最爱的披萨，这次给妈妈做的，妈妈很爱吃榴莲披萨。而且此方法超快手，不需要和面团。吐司片烤制以后香香脆脆的，搭配浓香的榴莲和拉丝的马苏里拉，绝了！
用料：
90克榴莲
适量马苏里拉奶酪
2片奶油吐司
做法：
烤箱预热250度左右，下火可以稍微低一点。我取的是冷冻过的吐司片（这段时间爱撸吐司可是又吃不完😂），不需解冻直接放在烤盘上（烤盘不要铺油纸，因为烤制需要高温，可以铺锡纸。）。  抹上捣碎的榴莲肉泥
撒上马苏里拉芝士，喜欢芝士就多放，但是不要太厚，否则烤制时候吐司糊了芝士还没化开
放入预热好的烤箱，烤5-10分钟，时间不是死的，要注意观察芝士，和吐司片，烤到上色就可以了，超快手有木有！
提拉米苏
提拉米苏有关的故事都带着浓浓的爱意。我的爱---给我的家人，给我的爱人，给我的朋友们，也给我自己！
用料：
适量手指饼
250g马斯卡彭奶酪
 130g奶油
50g砂糖
1个蛋黄
1包速溶咖啡
适量咖啡酒
适量水
做法：
将蛋黄和20克细砂糖放入容器中
锅中烧热水，将盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不可煮沸)，并且不断搅拌，至砂糖溶解，蛋黄颜色发白
将130ML淡奶油加入30g砂糖，打至7成发
把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发，混合2中的蛋黄，3中的淡奶油搅拌均匀
一包至醇咖啡用80ml水冲泡，加入2小瓶盖咖啡立娇酒，搅拌均匀
取一根手指饼干，在5中浸泡一下，铺到容器底部
往里面倒入一半芝士馅
6-7的过程，表面抹平整。入冷藏室4个小时以上
红枣核桃牛奶
我家厨房间橱里像百宝箱样样都有 今天闲来无事整理一下 发现上次我妈从中国带来的红枣夹核桃 还有很多没吃完 怕时间长了会坏 怎么办呢 
想起10年去西安游玩 喝的最多的就是红枣牛奶了 当时觉得超好吃的
所以今天就拿这红枣夹核桃配牛奶搅拌来喝 这样可以消灭的快点
用料：
3只红枣夹核桃
250毫升牛奶
做法：
红枣夹核桃3只（你也可以用无核大红枣和核桃各3只来代替）250毫升牛奶
所需材料全部放粉碎机里搅匀，打成红枣核桃牛奶
每天一杯好喝又营养
立春·春饼
“新春日献辛盘。虽士庶之家，亦必割鸡豚，炊面饼，而杂以生菜、青韭菜、羊角葱，冲和合菜皮，兼生食水红萝卜，名曰‘咬春’。”  ——《帝京岁时纪胜·正月·春盘》
用料：
#春饼#
250g高筋面粉
120ml热水
50ml冷水
1汤匙植物油
#合菜#
100g里脊肉
300g韭菜
300g绿豆芽
4颗樱桃萝卜
30g粉丝
6枚鸡蛋
适量大葱
适量姜
30ml生抽
15ml料酒
5g淀粉
100ml高汤
#配料#
1根黄瓜
2段大葱
适量甜面酱
做法：
高筋面粉放入面盆中，倒入70度左右的热水，并用筷子迅速搅拌成雪花片状。
用手团面，并逐次加入冷水直到没有干面。
将面揉成一个光滑面团，醒面30分钟。
醒好的面用力搓揉至拉扯时明显感到筋力。
将面团搓成2cm直径的长条，用刀切成直径2cm大小的小剂儿。
取少许干面撒在小剂儿上，用掌心将小剂儿按扁成小面饼状。
将小面饼擀成薄面饼，表面刷油后将第二个擀好的面饼置于刷过油的面饼上。重复这一过程。
在摞好的面饼中心按压一下，翻面后重复按压一次。并将面饼擀成均匀的薄面饼。
蒸锅冒气后，将擀好的面饼放入蒸锅中蒸10~15分钟。
趁热将烙好的薄饼分成两张，放入容器并用湿布覆盖。
韭菜切段，大葱切丝，黄瓜切丝，里脊肉切丝，粉丝泡软后切10cm左右段，樱桃萝卜切片备用
肉丝加入葱姜末、料酒、生抽、淀粉腌制一段时间。
粉丝放入高汤，用中火加热。
韭菜、豆芽、肉丝分别炒熟，可以加少许食盐调味。
鸡蛋搅打均匀后，摊成蛋饼。
按照自己喜欢的款式摆盘即可。
香酥椒盐葱油饼
时间：约40-60分钟
难度：容易做🤞
份量：4个
用料：
#面团
2g干酵母
18ml清水
150g普通面粉（中筋）
8g糖
60ml清水
适量食用油
#调料
2g现磨花椒粉
2g盐
1把小葱
2瓣蒜
做法：
酵母用18g温水溶解，静置5min，小葱切葱花。
酵母水、糖、盐分别倒入面粉，加入清水，揉成面团，醒发20min。
醒发同时准备葱油。锅内倒适量油，放入八角和蒜瓣，倒葱花，小火炸至焦黄，倒入碗中，晾凉。
面团分成4份，每一份擀薄，抹葱油，撒少量花椒粉、糖和盐，再撒葱花。
将面饼卷成条状，不用太整齐，再团成饼状，接口压紧，略微擀平。
平底锅放入少许油，小火煎饼，煎至一面呈金黄色后，翻面再煎直到两面金黄即可。
绿豆糯米凉糕
包粽子太麻烦，今天特色小吃视频网 www.daxiaochi.com  QQ329209338 给大家介绍一个简单的，还能够清热解暑，这绿豆糯米凉糕有很多优势，不用特意买粽叶，省去了包粽子的烦恼，中间夹杂着自制绿豆沙，口感细腻，更是消暑佳品。
用料：
绿豆
糯米
做法：
原料简单，有绿豆、糯米还有一种神秘调料，它能使江米更加粘更加糯，简简单单三味料，轻轻松松就能搞定，首先把绿豆放入高压锅里，放入适量的水，水是绿豆的1.5倍，因为做好的绿豆沙可是要浓浓稠稠的，所以水多了，整个豆馅就澥了，开锅后需要煮10分钟。
然后加糖炒，用普通的炒锅就行，要勤翻动，防止扒锅，加入适量的白糖，根据自己的口味，江米如果头天晚上准备好了，得泡一晚上，您要着急吃最少得泡两个小时，泡到用手轻轻一按就碎，为了让它口感更好，要用搅拌机打碎，只需十几秒的时间，和现成的糯米粉相比，这样的更有嚼头，和未加工的糯米粒相比，更加细腻，而且还会缩短蒸制的时间。
为了糯米更加粘，要加入这神秘调料是，碱面，适量少放点，揉制均匀，往锅里撒一层江米，再放上一层绿豆沙，再撒一层江米，上汽后蒸15分钟，我们的绿豆糯米凉糕就可以出锅了。
红焖盐板鸭
在网购时对于食材的挑选十分的不放心，这不本来是买的腊鸭准备蒸着吃，到货时发现只是盐过的板鸭😂
用料：
1只盐鸭
1块姜
1个大蒜
6个干辣椒
1个土豆
1大勺料酒
1大勺酱油
2个青椒
做法：
这是盐鸭原料
盐鸭切合适的大小用水洗干净后用淘米水净泡一夜。去掉盐味
姜切片，蒜用刀拍碎，干辣椒切成小丁。土豆切块备用。
油烧热.放入姜蒜干辣椒煸香后加入盐鸭块。放料酒和酱油抄制久一些，再加入土豆。放入热水淹鸭肉，大火烧开，小火顿40分钟。
加入切块青椒，大火收汁后就可以出锅了！这正在收汁所以拍的有些模糊！
出锅装盘了！！！😍😍😍
牛尾白萝卜汤-懒人冬日暖身汤
白萝卜真是百搭的蔬菜，无论凉拌生吃还是煮汤，感觉都是万金油。牛尾富含胶原蛋白，骨肉规整，适合小朋友啃啃和小姐姐美容~~这次选的是四川圆白萝卜，和牛尾搭配，什么都不放，赞爆！
用料：
350克牛尾
半个四川圆白萝卜
1小勺料酒
2个八角
3根香葱
3片姜
少许香菜
几粒枸杞
少许，可以不加白胡椒粉
少许，按口味添加盐
做法：
主要原料如图。牛尾先用冷水浸泡3小时，中途换两次水。
牛尾姜片下锅飞水，一分钟左右即可捞出。
少许油，香葱，八角，姜，少许料酒，上锅煎一下，去腥味。懒得煎也没问题，以上材料，直接扔进锅里直接炖也行。
高压锅炖30分钟。也可以炖锅2小时。图方便就上高压锅吧，不要太久，不然容易太烂。
出锅前十分钟加入白萝卜和枸杞。
盛出，撒上香菜，加盐和白胡椒调味，开动~
胡萝卜磨牙棒
用料：
克150低粉
50克根胡萝卜
蛋黄一个
做法：
胡萝卜汁
蛋黄
低筋面粉加入已打好的胡萝卜蛋黄汁中。面有点干是正常的哦。
擀成
5厚，切条。转一转。烤箱预热180度。烤20-25分钟。
辣椒炒肉
用料：
五花肉
青椒
1-2勺淀粉A
半勺淀粉B
黄酒
4勺生抽
2勺凉拌汁
老姜
孜然粉
油
一点点香醋
做法：
肥肉放一边，瘦肉切片。瘦肉放入老姜、黄酒、香醋、淀粉A、盐。用手抓，主要是把血水抓出来，也是去腥味。
抓好后用清水洗干净，再放入黄酒、生抽、凉拌汁、孜然粉、淀粉，抓匀腌制30分钟。
青椒洗净切好，热锅放油。先放入肥肉煸出油，再倒入青椒爆炒，放入少许盐，盛出备用。
再热锅放油，把腌好的肉片倒入爆炒，差不多时倒入青椒炒匀。放入鸡精，出锅。
味道不错
红烧啤酒凤爪(鸡爪)
非常喜欢餐馆的姜辣凤爪，但总觉得自己做比较放心，于是改良了下做法，不给一滴水全程用啤酒去红烧味道却出奇的好！
用料：
12个鸡爪
适量大料:八角 桂皮 香叶 花椒 生姜片 干辣椒
适量调料:生抽 老抽 料酒 醋 豆豉 辣酱(或者老干妈)
适量配料:啤酒两瓶，少许糖和盐
做法：
把所有东西备齐
去血水
爪子Q弹的秘密
炒红油
依次加入:凤爪，生抽，料酒，豆豉，老抽，白糖，翻炒片刻后倒入啤酒，漫过爪子为止，大火开了后转中火30分钟(每十分钟翻炒一次)喜欢烂一点的转小火闷十分钟
(图片太长没办法完全显示，大家按文字来哈！)
快收汁的时候放入大蒜泥翻炒几秒钟后装盘
看世界杯怎么能少了啤酒和凤爪呢！
麻辣鲜香呦！
来，张嘴😋
猪肉菜馅包子
老家山东，一个人在上海家不成家，总没有家的安全感，唯有叮叮当当大动干戈的做一顿饭排解点压力
用料：
适量猪肉
适量面粉
适量油
适量葱花
适量生抽
片姜
适量盐
适量香油
克酵母
适量白菜
适量塔菜
适量洋葱
做法：
葱姜蒜等底料准备适量
将葱姜蒜剁成碎末
白菜适量，只要叶去帮
塔菜，冰箱有啥菜拿啥菜
小青菜
将这些菜剁成末加盐出水
肉切成肉片
剁成细末
加酱油生抽料酒等腌制搅拌均匀
混合菜馅，我肉放少了，应该再多一些
面包机发面团功能
面皮擀成片放上馅包好，尽量多放馅皮擀薄，我第一次尝试经验不足，皮厚了馅放不进去
上火蒸，火上来后15分钟
成品
香菇土豆腊肠饭
简单快手，饭菜都有……
用料：
六朵干香菇
一根广式腊肠
中等个头一个土豆
做法：
香菇泡发，香菇水留用。

香菇，腊肠，土豆切丁。

锅中加入少许油烧热，放入三丁煸炒。
加入泡发香菇的水，烧开。
倒入电饭煲，别忘了先淘好米。

好了，按键煮熟，可以吃了。
乘一碗，香喷喷。

喜欢吃颗粒分明的饭，水就少放点。喜欢吃软饭的~反之……
羊肉煮馍
羊肉煮馍，是我们陕西的传统美食，大家都很喜欢。细嫩的羊肉，鲜美的汤，颇有筋道的馍，看着眼馋，闻着气香，吃着更是味美。记得有一次回家，爸爸说他做了羊肉煮馍，和我一起回家的飞飞就好吃惊，爸爸好厉害，这也会做。尝了几口，果然很赞！好香好香！外面煮馍店的味道是很不错，但爸爸做的更胜一筹，更好就在于爸爸做的更低脂，少了份油腻。于是我就想自己尝试一下，第一次就是成功的。很开心又解锁一道美食，作为陕西人也是有些许的小骄傲。
用料：
600克面粉
2克酵母
2克食用碱
1根羊腿肉
1个八角
5片姜
少许花椒
2段葱段
少许黄花菜
少许木耳
1把粉丝
少许蒜苗
做法：
面粉一共分成两份，各三百克，然后分别加入酵母，和食用碱。我一般都是用温水把酵母，碱，化开，然后慢慢加入面粉中，一边加水，一边搅拌，搅成絮状，随后把它揉成团。做煮馍的饼子需要硬一点的面团，这个需要大家自己把控一下。然后将两个面团都裹上保鲜膜，发酵粉面团室温发酵一个小时，碱面团也一起放着就好，目的使其可以揉得更光滑。
将两个面团揉光滑。
把两个面团揉在一起。
揉
啊揉
这样就好啦！
随后分成几份，我的差不多分了六个，然后再揉揉，擀成椭圆形。
椭圆～
从一头开始卷卷卷。
卷成这样子就可以。
然后竖着立起来，一压，就是这样一个圈圈。
然后再把圈圈擀成大圆饼饼。
电饼铛轻微刷一点油，烙饼子。
两面轻微上色就好了，不需要烙很久。
这样就好啦～
赞赞赞
开始掰馍～
哈哈掰馍的过程中，偷吃了好几块，好吃好吃好香的馍，一点也不夸张。
掰好啦～
羊肉汤在我们烙饼之前就先准备好，先把羊肉洗干净，然后冷水入锅，加料酒，烧开，捞出，随后压力锅烧一锅热水，将焯水的羊肉放进去，加入一颗八角，一小撮花椒，生姜片，葱段少许，压力锅压20分钟即可。
鲜美的羊肉汤就煮好了，自己煮的汤调料少，鲜美的味道可一点也不差。
配菜洗干净，然后汆水，烧开后，放入盘中备用。
配菜准备好，家里没有香菜了，放点香菜会更好哦，不过蒜苗也是必不可少。
现在我们就开始煮馍啦，把让羊肉汤盛出来倒入炒锅，羊肉切块切片都可以，汤烧开后，我们将馍倒入锅中。
随后加入配菜
五分钟左右就可以啦，撒上蒜苗花，盐，准备出锅。
小羊腿上带了一丢丢肉，配点蘸料，这一口也是香呢。
有没有馋呢😛
开吃啦～
羊肉煮馍家庭版～少油味道一级赞 开咥～配上糖蒜和辣子酱那叫一个美呀～下次家中可是要备点了😛喜欢的小伙伴，可以动手试试啦！
洋葱炒锅巴小土豆
土豆是从小到大都吃不腻的食物，又到了吃小土豆的季节了！来一道最最喜欢的锅巴洋芋吧！
用料：
500克小土豆
2克椒盐
1勺孜然粉
半颗洋葱白
2勺辣椒粉
1勺鸡精
2勺生抽
20克碎花生
做法：
先把洗净的小土豆蒸熟！去皮
然后放油锅里煎出锅巴，煎土豆的空档可以把洋葱切成末。
小土豆煎至金黄色时，用锅铲把小土豆捣碎（大碎块）
加入洋葱末 椒盐 鸡精 辣椒粉 孜然粉 生抽 碎花生翻炒均匀就可以出锅啦！
开动吧！
紫薯肉松手撕面包
前一阵做青团受到的启发
正好馅料还有点剩，再加点材料又是一顿好面包
用料：
#面包体
240克高筋面粉
50克全麦面粉
1个鸡蛋
130-150克水
20克植物油
20克白砂糖
3克盐
3克酵母
#紫薯泥
1个紫薯
适量牛奶
适量黄油
适量白砂糖
#海苔肉松
40克肉松
30克沙拉酱
10克海苔
做法：
所有面包体材料混合，揉匀成光滑面团
盖保鲜膜发酵至两倍大
所有海苔肉松的材料混合均匀
紫薯蒸熟，加入适量牛奶和白砂糖打成泥。锅中加入少许黄油将紫薯泥炒至可以成团
发酵好的面团排气分为两份，擀成长方形
铺上紫薯泥
撒海苔肉松
卷起来，捏紧接口
压扁擀开
用刮刀将面团切成三条，其中一端不要切断
编辫子，过程中面团的切口（露馅的那边）向上
模具刷油或垫油纸，将面团头尾相连放入，盖保鲜膜二次发酵
发酵至两倍大后可以在表面刷蛋液（单纯就是比较好看）
180度25分钟。过程中如果表面已上色记得加盖锡纸
放凉取出即可
快手菜-虾酱空心菜
快～又有营养！
用料：
1大把空心菜
多少都行蒜末
1大勺虾酱
做法：
空心菜洗干净、尽量控干水分，切成段（菜杆部分可以切的比菜叶短一些）。锅中油烧热、倒蒜末、倒空心菜、翻炒。
空心菜快熟时加入一大勺虾酱，是小餐勺的勺、不是炒菜勺的勺。加入之后翻炒一会，尝下咸度，根据咸度加盐、再翻炒几次，出锅！
姜枣茶
女人十有九寒还剩一个在寒的路上，我用的材料虽没要求最好但也是尽量做到最好。枣选的陕西的狗头枣，个大核小，没有的话就买新疆大枣超市到处都有卖，就是不能选金丝小枣！红糖选的云南古法熬制红糖，没有就去超市选个最普通的红糖不添加什么阿胶、姜什么的，最普通的就好。桂圆干从超市或者卖干货的那里买就好，不能用鲜桂圆。姜选个大块的，多切点。用砂锅慢炖，好在现在有慢炖锅卖。不要嫌麻烦，什么一次性熬成膏放冰箱里冷藏，要这样趁早别喝！姜枣茶就是每天晚上用慢炖锅炖上八小时，早上等太阳升起后再喝点水之后饮用。现在有什么花茶壶半个多小时就可以饮用，如果你也准备用这个所谓的快捷的壶做姜枣茶还是别浪费材料了！
用料：
3颗红枣
一大块姜
6粒桂圆干
2块红糖
做法：
枣洗净切段去核，姜去皮切丝，桂圆干剥皮留肉，古法红糖两块，一起放到砂锅里，算好时间放到慢炖锅里，炖够8小时，早上起来到中午之前都可以饮用，中午过后就不要喝了！
创意寿司
女儿的最爱寿司
但是海苔容易变质
我们就买了小包的海苔片
既可以当零食也可以做寿司
用料：
1碗米饭
1勺寿司醋
1根火腿肠
1个鸡蛋
1包海苔片
1个鸡蛋
做法：
很简单，随意叠加
圆白菜木耳素馅饼
圆白菜木耳素馅饼

馅料丰富素馅饼配小米粥是简单美味的早餐首选，可以多做一点冻起来，需要的时候拿出来直接做，不用解冻😜
用料：
圆白菜
胡萝卜
木耳
粉条
排叉
面粉
五香粉
香油
盐
做法：
温水和面，静置一小时。
各种馅料配菜在料理机里切碎，加盐，五香粉、香油、备用。

把面团在揉捻一番，分成若干小团，擀成小饼，待用
平底锅加热，略刷一点油，馅料按照包大饺子的方式包起来，之后略加整理成圆饼状下锅。两面焦黄出锅

配上小米粥美味极了
油焖大虾简易版
神兽最喜欢的菜品之一，操作也算简单，就是收拾虾稍微麻烦一些，所以我都尽量买大一点的虾，减少一点工作量。黑虎虾、海白虾都可以，我用黑虎虾偏多。
用料：
15只黑虎虾
少许葱丝
少许姜丝
1勺料酒
3勺生抽
3克白糖
做法：
虾剪掉头尾尖的部分和须子，开背挑虾线，控水。
准备葱姜。
热锅热油，中小火，倒入虾，慢翻炒，可以煸熟一面再翻面。油量不用多，不是炸，煸炒就行。
两面都熟了盛出来。
换油，油量不用多，一点点就可以了。葱姜炝锅，加料酒、生抽、糖快速搅动。
倒入虾，翻炒。
虾均匀沾上调料就可以起锅了。
玫瑰荔枝酒-女人酒
春天，玫瑰与荔枝的碰撞，是一种怎样的味道…期待
用料：
250g妃子笑荔枝
25g平阴鲜玫瑰花瓣
250g38度九江三蒸酒
25克老冰糖
做法：
妃子笑，清洁干净，剥去外壳，我没有去核（据说荔枝核有药理作用，留着）。
38度九江三蒸酒，分出1斤，倒入喜碧玻璃瓶中。
        将去外壳荔枝倒入酒中，加入25g新鲜的平阴玫瑰花瓣，再加入50g老冰糖，用塑料膜封口，密封罐放在阴凉处静存。
        剩下的就交给时间了，准备半年后过年的时候喝。
同时还做了一斤没放玫瑰花的，哈哈，对比一下味道，喝了告诉你。
干锅菜花饭店模仿版
在家里做干锅重要的是酱汁
用料：
1个花菜
6瓣蒜
5克糖
5克老抽
20克生抽
3片姜
做法：
生抽，老抽，糖按上面比例调成汁备用
菜花切好，下锅和姜蒜一起炒。姜蒜分2次加入味道足。
翻炒后加入料汁，慢小火10分钟
超清新越南捞檬粉
第一口就爱上了
有点那味了
越南归来一直想尝试一下
终于对那包越南米粉下手了
好次，物依
#一周一道新菜#
用料：
【主食】
一人量越式米粉
150克肥牛卷
【凉拌菜】
适量胡萝卜丝
适量青瓜丝
适量白醋
适量白糖
【自制檬粉鱼露汁】
2勺鱼露
2勺白砂糖
4勺纯净水
适量蒜末
适量小米椒
适量红葱头丝
【其他】
1个柠檬
1把九层塔
做法：
【步骤一】先把米粉和肉按一人份煮熟了
【步骤二】米粉煮完过凉水滤干放凉备用，肥牛也煮了（肉可根据自己喜欢，买点叉烧肉或者鸡扒都是不错的选择）
【步骤三】醋加白糖倒入胡萝卜和青瓜，浸泡一个小时以上
【步骤四】切好所有配料小，准备来调灵魂柠檬汁了
【步骤五】鱼露：白砂糖：纯水按2：2：4比例调配，最后加入蒜末小米椒和红葱头，把半个柠檬汁都给挤了，搅拌一下
【步骤六】按照自己的审美把九层塔，葱，配菜叠加到粉上
【步骤七】摆完后的完美造型
【步骤八】倒入灵魂鱼露汁
【步骤九】搞定
搅拌开吃，九层塔的独特香气夹着柠檬的清新，真叫人心情愉悦阿～
大班冰皮月饼（奶黄芝士馅）
都是在下厨房看到的配方，但是是在不同方子里的，我把它们结合一下mark.
用料：
冰皮用料
50g粘米粉
50g糯米粉
25g澄面
25g低筋面粉
50g砂糖
250g牛奶
30g炼乳
30g橄榄油
奶黄芝士馅用料
40g奶油奶酪
25g黄油
15g炼乳
10g吉士粉
125g牛奶
50g玉米淀粉
2个鸡蛋
75g砂糖
做法：
制作冰皮：砂糖（50g）、牛奶（250g）、炼乳（30g）、橄榄油（30g）混合搅拌。
制作冰皮：糯米粉（50g）、粘米粉（50g）、低筋面粉（25g）、澄面（25g）过筛，混合。
制作冰皮：1加入2中，边加边搅拌均匀。拌好的粉糊过筛两遍，静置30分钟—60分钟。
制作冰皮：盖上耐高温保鲜膜放入蒸笼蒸25分钟左右。蒸的时候用碟子倒盖住，以免蒸汽倒流。
制作冰皮：取出。用筷子划几下没有流动浆液就是熟了。趁热用筷子用力搅拌，直到变得顺滑均匀。
制作冰皮：放入冰箱冷藏一个小时以上或过夜。冰过的冰皮包起来不粘手。
制作馅料：奶油奶酪（40g）、黄油（25g）切小块室温放软，用电动打蛋器搅至顺滑，加入砂糖（75g）继续搅拌至顺滑，分次加入鸡蛋，每加一个鸡蛋搅匀后再加下一个，然后倒入炼乳（15g），搅匀后加入牛奶（125g）。
制作馅料：筛入吉士粉（10g）和玉米淀粉（50g）搅匀，加入粉类后可能会有小疙瘩，等蒸的时候还要搅拌。
制作馅料：将搅好的馅料液放进蒸锅蒸，2—3分钟左右搅一下，一开始是底部凝起来，一边翻搅一边蒸，中间的过程是表皮凝起来，继续翻搅，蒸到没有液体就是最后的成品。
制作馅料：蒸好的馅料里倒入椰蓉拌匀，也可不加椰蓉。
快手吐司披萨pizza-海氏定制食谱
上班族的早餐，每天吃的像打仗一样，要么抓一包饼干，要么路上买两个包子。
其实不用花太多时间，在家也能吃上营养健康的早餐。
像这款吐司pizza，可以头天晚上码放好食材，早上直接放入烤箱烘烤10分钟，洗漱完后，热气腾腾的吐司pizza也烤好了，配上一杯果汁或咖啡，丰盛快手的早餐也能轻松搞定~
用料：
30g绿甜椒
适量（8片左右）萨拉米香肠
4片吐司
60g蕃茄酱
150g马苏里拉奶酪
30g洋葱
30g红甜椒
40g番茄
适量芝麻菜
一台海氏C40烤箱
做法：
食材集体照～红甜椒、绿甜椒、洋葱切小丁，番茄切薄片。
吐司上均匀的涂抹一层蕃茄酱。
依次均匀摆放：薄片萨拉米肠、番茄片、洋葱碎、红绿甜椒碎、马苏里拉奶酪。
这次使用的是海氏C40烤箱，提前200摄氏度预热，中上层放入吐司pizza，烘烤10分钟左右（奶酪上色即可）。
出炉后，放上几片芝麻菜，营养丰盛的的吐司pizza就做好啦，可以搭配喜欢的果汁或咖啡。
烤箱是海氏的C40，真是颜值自带种草功能～少女粉、婴儿蓝两个颜色，厨娘们应该都很难拒绝吧。海氏C40烤箱采用PID电子精确控温，热风功能使受热更加均匀，即使烤马卡龙这类娇气的点心也完全可以胜任。40L的容量，非常适合家庭使用。
懒人蛋黄娃娃菜（白菜）
超简单，美味健康下饭哦～懒人必试哦😎
用料：
2勺生抽
适量盐
1颗娃娃菜
3个鸭蛋黄
做法：
洗净娃娃菜（白菜）、切好
三个咸鸭蛋挖出蛋黄
锅中加少许油，油热加蛋黄，炒碎成泡沫状，加娃娃菜（白菜）；加少许盐和生抽，拌匀炒烂
白菜软烂出锅
芦荟茶
芦荟是一种草本植物，可以解毒杀菌、消炎，是药用、保健佳品，晒干的芦荟叶片可以直接泡水喝。

【功效】
1、解毒杀菌消炎；
2、健胃通便芦荟有增强胃肠功能，增加食欲作用；
3、芦荟中的粘多糖类物质，能提高机体免疫力，增强人体免疫功能。
4、美容护肤芦荟中含的多糖和多种维生素对人体皮肤有良好的营养、滋润、增白作用；
5、芦荟中含的胶质能使皮肤、肌肉细胞收缩，能保护水分，恢复弹性，消除皱纹。
6、芦荟对面部痤疮、粉刺有良好的治疗作用，不论内服、外用都有效果。

【食用方法】用开水冲泡，最好早上空腹服用可帮助排除体内毒素，早上是人体代谢最旺盛的时候，所以早上空腹饮用最佳。

【注意事项】
脾胃虚寒、婴幼儿，孕妇及女性经期忌食芦荟。
用料：
新鲜芦荟
做法：
芦荟的品种很多，并不是每一种都能食用的，这次使用的是库拉索芦荟，是一种可食用的芦荟。
把芦荟叶片洗干净，尾部切开，倾斜放置一晚，让大黄素排出。
经过一天后，把芦荟变色部分切除，洗净，切成大小相等薄片。
我是直接使用烘干机烘干的，没有烘干机的直接放置太阳底下晒干就可以了。
烘干机设置60℃，6小时
烘干晾凉之后密封保存就可以了，只要完全干透，保存2/3个月是没问题的(๑>؂<๑）