xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
香煎口蘑【少油快手减脂菜】
低油快手还超好吃的香煎白蘑菇！
用料：
10个口蘑
1勺油
做法：
10个口蘑洗干净后，掰掉中间的蘑菇把儿（下手快狠准）
不粘小煎锅烧热下蘑菇，正反先分别煎30s，煎成金黄色。
然后所有蘑菇翻到底朝上，加一勺油在锅里煎2-3min，看到蘑菇凹槽里充满了水且蘑菇明显蔫了就好啦！！！那口蘑菇汤是精华，别手抖给倒了。
直接将就煎锅上桌，中间撒上烧烤料蘸着吃。吃二十天不腻！
橙子🍊猕猴桃🥝酸奶昔
水果可以随意搭配
用料：
1个橙子
1个猕猴桃
180克酸奶
做法：
橙子猕猴桃洗净切丁；将酸奶和猕猴桃橙子丁一起放入榨汁机中，一分钟后酸酸甜甜的奶昔做好了
简单美味
最全火锅配菜
火锅配菜因人而异，这是两人份，根本吃不完。

还可以有油豆皮，海带，藕片，香菜（这次木有准备）。

还差芝麻饼（这个店里吃最好吃）。

饮料可以配冰镇酸梅汤，零度可乐，大红袍奶茶，啤酒。

小菜可以配黄瓜，裙带菜等。
用料：
800克肥羊
2把粉丝
10只虾饺
2个撒尿牛丸
15块冻豆腐
10片土豆
0.5根山药
1小把油麦菜
1小把茼蒿
100克鸡毛菜
50克白玉菇
少量娃娃菜
少量金针菇
2包火锅蘸料
1包火锅底料
5勺芝麻酱
做法：
白玉菇，一两
粉丝两把。不能没有粉丝，这是ending的最佳主食。
鸡毛菜（右）+茼蒿（左），每种2两。鸡毛菜真是太好吃了。
山药10片，金针菇一丢丢，娃娃菜少量。
油麦菜四颗，土豆10片。土豆必须有姓名。
冻豆腐+虾饺+撒尿牛丸。这三种都是最爱。
肥羊一斤半
拌麻酱：买的火锅蘸料太稠太浓了，我加了芝麻酱，再加几勺火锅里的汤，搅匀。
开吃！
泰式炒金边粉
用料：
一板（二人份）金边粉
1只鸡蛋
4块鱼豆腐
4只大虾
一把绿豆芽（细细的）
5根韭菜
适量花生碎
适量辣椒粉
3瓣大蒜
一颗柠檬
调味料
3勺罗子酱
1勺生抽
适量盐
一勺鱼露
2勺红糖
1勺蕃茄酱
1勺青柠檬汁
做法：
金边粉在进口超市买的，14元。淘宝更便宜。浸泡20分钟，浸泡久了，一炒就软榻掉。
浸泡之后。
制作调味酱汁，上图确少了【鱼露】。
没有鱼露的话，加两勺生抽。
柠檬一些用来榨汁，一些用来摆盘。
罗子酱，必不可少，酸角一类的植物做成的酱，增添东南亚风味。淘宝约18元。
先不开火，在锅中配制调料，勺子是吃饭的饭勺那么大。
盐，我放了这么多。其他调味品用量见上面用料配比，所有调料配置好后，搅拌均匀，尝尝咸淡。
然后开中火加热，一边加热，一边搅拌，保证受热均匀，酱汁冒泡后，关火。
做好之后的酱汁，乘出备用。
其他配料合影。
泰国用的是硬豆腐，目前我没有买到，用鱼豆腐代替了。
花生碎，我也没有，买的花生粒，一会打碎一下。如果你喜欢其他坚果，也是可以的，比如腰果。
处理食材。
虾去头去皮，开背。
韭菜切成如图，炒粉的时候用韭菜叶，韭菜前半部分用做装饰。
蒜，切成末。
油热，下蒜末爆香，大约10秒，下鸡蛋，不必提前搅拌。直接敲破壳，放进去，用铲子搅破。
鸡蛋推到一边，避免加热过度。炒虾和鱼豆腐。
虾变色后，把所有材料推到一边。
下粉，同时在粉上，【浇半碗水！！】不然会干得糊锅。
粉略微变白，不那么透明了，加调味料混合。炒的时候，动作要快，动作慢会糊锅，这个时候记得加水！一点点加！
最后加韭菜和豆芽。泰国人喜欢吃生豆芽，我真的吃不习惯，所以要炒炒。
摆盘，加点香菜点缀，其实再摆一点生豆芽在旁边，会更好看。我懒了……
吃的时候把花生碎和辣椒粉拌进粉里就可以啦，柠檬汁也看喜好加入。
草莓酱（怎样洗草莓才洗的干净）
草莓可真好吃啊！！可是为什么要做成酱啊！可能是因为闲吧，2斤多草莓只出了2小瓶的草莓酱。
用料：
2斤草莓
一小块冰糖
小半碗清水
半颗柠檬柠檬汁
做法：
草莓用面粉洗！！！高亮 这个才是这个菜谱的最精华的地方！洗葡萄，洗草莓放一小把面粉再加一点点的盐，我的妈耶，洗的干干净净！你们一定要试试。
我直接熬的整颗草莓那种，最后熬好的草莓酱熬好了还能吃到整颗草莓，棒的很。
洗干净，沥干水分的草莓把叶子的部分去掉，稍微大点的草莓切成2半。
放入不粘锅（敲黑板，一定要不粘锅），锅里放一点水，一小把黄冰糖，没有冰糖白砂糖替代也可以，草莓很甜，不用放很多，一开始不要放太多，后面觉得不太甜可以加的。
开中火熬起来吧。
草莓会慢慢出水的，用不粘锅的好处就是全程都不用搅拌也不会糊底。熬到出水了就可以放入柠檬汁了。
这锅真的好好用啊
真的是一边熬一边流口水哦。
草莓可真香啊
白切文昌鸡
文昌鸡列为海南“四大名菜”之一，而且是驰名中外的一道名菜。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻.
用料：
1只海南文昌鸡
几片姜片
1匙细盐
几颗蒜头
适量酱油
适量香麻油
做法：
在处理干净的文昌鸡胸腔内和鸡身上均匀的抹上一层簿簿的食盐，稍为按摩一下，锅内放水，将整只文昌鸡放锅内，开大火煮
煮沸10分钟左右，用筷子将整只文昌鸡夹住提起来，沥一下鸡胸腔内的水
再将鸡放回锅内继续煮10分钟左右
用筷子插入鸡身上，如果筷子可以轻松的插入，拨出来没有血水，就证明鸡煮熟了
将煮好的文昌鸡捞出锅，放盘内稍放凉
再切成块上桌即可
将蒜头拍碎，放碗内
倒入酱油
倒入香麻油
用勺子拌匀，即成白切鸡的佐料
韭菜饼
用料：
一把韭菜
3个鸡蛋
电饭锅勺2勺，勺子装到冒头面粉
做法：
韭菜切成颗粒，加三个鸡蛋，2勺面粉，盐，味精，花椒粉，加半碗水，拌匀。
电饼铛里放适量油，将拌匀的糊，舀入电饼铛中，摊平摊薄，盖上盖子，上下盖一起加热，待等熄灭，饼换一面，在上下盖一起加热一次，就好了，如果觉得不够干，可以再将韭菜饼翻面，再上下盖一起加热一次即可。
臻选巧克力布朗尼
用料：
低筋粉
鸡蛋
奶油
草莓
开心果
糖，盐，色拉油
做法：
过好一个戚风蛋糕
裱花，装饰
紫甘蓝浓汤
今天烤了发芽小麦棍子面包，实在太香了，晚餐就做了紫甘蓝浓汤，顺便发个菜谱😊
菜谱里的用料比较大，大家可以适当减量，我不喜欢全是淡奶油的浓汤，所以就加了牛奶进去，淡奶油和牛奶的比例为1:1。
用料：
1/4个紫甘蓝
1个土豆
1/4个洋葱
200ml淡奶油
200ml牛奶
适量盐
适量现磨黑胡椒
做法：
将紫甘蓝用清水冲洗后，在淡盐水中泡一会儿。
将紫甘蓝、土豆、洋葱都切小块备用。
热锅凉油，开中火，先把洋葱丁放进去炒到变透明。
油只用一点就好了，最好用橄榄油。
再加入土豆和紫甘蓝进去一起炒。
把所有材料炒熟就可以盛出来了。
炒制过程中可以适当加点水进去，但不要太多。
在容器中加入淡奶油和牛奶，用手持搅拌棒打成糊状，再把打成糊状的浓汤放入不粘锅中加热即可，加适当盐调味。
最后在浓汤表面撒黑胡椒就可以享用了。
正宗韩式拌饭
亲测韩国🇰🇷多次，电视剧中的冷拌饭，自己研究好久，自制酱汁，正宗好吃
用料：
两碗大米
配菜食材：
两棵菠菜
半棵西葫芦
200克牛肉
3朵香菇
一小把豆芽
两个鸡蛋
拌饭酱用料：
60ml雪碧
3汤匙蜂蜜
2汤匙香油
3汤匙韩式辣酱
1汤匙白糖
适量白芝麻
其它调味料：
适量味啉
适量生抽
适量料酒
适量白糖
少许盐
少许鸡精
适量黑胡椒
做法：
准备工作：
1.大米蒸熟盛出
2.牛肉切片，用料酒、黑胡椒碎腌制
3.香菇泡发切片
4.西葫芦去皮切半圆片
5.炒锅烧热倒油，先把豆芽放入调少许生抽和白糖翻炒至全熟盛出备用
6.锅中底油下绿叶菜，加少许盐、鸡精、高汤一直咕嘟至全熟盛出备用
7.锅中底汤把香菇片放入煮熟后盛出
8.另起油锅下牛肉片，烹入味啉、生抽、白糖翻炒至熟盛出备用
9.另起锅煎一个鸡蛋（底部金黄，蛋黄六七成熟），烹饪时撒些盐和黑芝麻
开始拌饭：
1
制作拌饭酱：韩式辣酱＋香油＋雪碧＋蜂蜜＋白糖＋白芝麻搅拌均匀
11.米饭盛好顶层把拌菜码放好，
12.淋上两勺酱，再放上一个煎蛋
13.开吃：从鸡蛋下手开始拌饭，拌的过程蛋黄就会更熟些
甘笋雪豆炖龙利鱼
甘笋雪豆炖龙利鱼。煎香腌制过的龙利鱼鲜嫩甘美，甘笋、雪豆、鲜冬菇、甜玉米粒炖煮后令汤味更加清甜。
用料：
两条龙利鱼柳
3片姜片
一小把香菜
6个鲜冬菇
小的1根甘笋（胡萝卜）
十几片雪豆（荷兰豆）
一把甜玉米粒
做法：
龙利鱼柳洗净，用厨房纸吸干水。切段，加少许盐、料酒腌二十分钟。
小火煎香龙利鱼段，然后取出暂时装盘。
开油锅（少油），爆香姜片，下甘笋(胡萝卜）、鲜冬菇、翻炒一会儿，然后加高汤或水煮开。
下煎好的鱼段、雪豆（荷兰豆）、玉米粒小火炖煮八分钟，下盐调味，除视觉、味觉之外还努力追求嗅觉满足的童鞋（香菜党之类），可以撒一把切碎的香菜末进去，味道会更好哦！
丝瓜酿鲜虾
平时吃丝瓜，最喜欢跟海鲜搭配，比如鲜虾、鱿鱼…因为海鲜的鲜和丝瓜的甜搭配起来超棒！是肉类比不上的。平常经常是直接丝瓜和海鲜一起炒，今天花点小心思，真的很不一样，绝对是宴请客人的一道拿手好菜！
用料：
两根丝瓜
16个鲜虾
一小把粉丝
适量盐
适量香油
适量蚝油
一点点白糖
适量生抽
做法：
丝瓜切成小段，挖空一点瓤待用，鲜虾洗净。
鲜虾洗净，去壳，挑出虾线，虾头别扔，待会有用处喔！
粉丝泡软，铺在盘子底部。把虾肉一个个填满丝瓜。刚刚的虾头派上用场，铺在丝瓜周边。因为虾头也很鲜，待会蒸的时候会蒸出鲜汁。
把刚的调料放在一个小碗里搅拌均匀，浇在丝瓜上，每个都有。上锅蒸，大概6分钟就好！注意时间，要不虾老了。
起锅后为了美观把虾头挑去，这样一盘既美味又好看的丝瓜酿鲜虾就大功告成啦！
自制奶油吐司面包
第一次发布作品准备工作没拍完整，但是面包是好面包哦，不明白的留言哦，我会一一解答的哦
用料：
270克高筋面粉
2个（去壳109克）鸡蛋
20克（需融化）黄油
3克酵母
110克奶油
25克奶粉
20克细砂糖
做法：
烤出的成品，下面有细节介绍
除黄油之外的东西一次加入面包机搅拌，搅拌成絮状加入黄油，面包机搅拌40分钟差不多出手膜，手揉15-30分钟出膜，出膜以后一次成型，先牛舌状，再顺着擀成牛舌状成型，放入磨具发酵9分满，烤箱150度35分钟即成。
出磨具以后晾凉切片装袋。
黑豆天使蛋糕
做小点心浓香杏仁葡萄酥时，剩了4个蛋白，最容易消耗的法子就是天使蛋糕了。放了点瓜团的黑豆，不错。
用料：
几滴浓缩柠檬汁
44克低粉
适量黑豆
6克玉米淀粉
4个蛋白
35克白砂糖
1克盐
做法：
蛋白加几滴柠檬汁和盐，打发至粗泡，分三次加入白砂糖，打发至湿性发泡状态
筛入低粉和玉米淀粉，抄底，上下翻拌均匀
加入黑豆
翻拌均匀，用刮刀把拌好的面糊刮入模具内，抹平表面，震几下，去掉气泡，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，30分钟左右，出炉无需倒扣，放凉后脱模
易成功的广式月饼-完美复制红丝绒/抹茶/南瓜/巧克力/竹炭等多种口味广式月饼
实验多次，每年都会用到的好配方~ 记录一下
用料：
30g花生油
140g转化糖浆
4g枧水
1个蛋黄（鸡蛋磕去蛋清）
200g中筋面粉
以上是原味广式饼皮
中粉195g+抹茶粉5g（宇治抹茶粉）变换抹茶广式
中粉195g+红曲粉5g+红丝绒液2滴变换红丝绒
竹炭粉放3g就可以了，南瓜粉等量替换同上变换竹炭/南瓜等
口味比较多月饼馅：各种成品月饼馅
做法：
将花生油、转化糖浆、枧水、蛋黄放在一个盆中
用手动打蛋器，一个方向搅拌，均匀。
搅拌好后的状态，如图
过筛加入中筋面粉。（图片为195g中粉+5g宇治抹茶粉）

ps：抹茶味的话一定要用宇治的。。 其他抹茶出来口感相差很大，不~好~吃~
用刮刀翻拌式拌匀，不要揉哦~
然后盖保鲜膜，不松弛也可以。
还要分馅等的时间，最长松弛时间不要超过4小时。

图做了四种口味~ 抹茶、竹炭、南瓜，红丝绒
这时候开始分好馅料。
50g的模具，皮和馅比例：15g：35g

75g的模具，皮和馅比例：
25g：50g
皮和馅都揉好~ 揉成圆球~
个人喜好的口感搭配：
抹茶+玫瑰红豆馅
红丝绒+凤梨馅
竹炭+奶黄/椰蓉馅
南瓜+五仁馅
原味+蛋黄莲蓉
巧克力+蓝莓芝士馅
开始包啦~ 
模具里面装一点玉米淀粉，然后倒出来，轻轻磕一下，模具表层会附着一层薄薄的玉米淀粉，好脱模~
刻压的时候，左手和右手一定要同时用力~ 左手稳住月饼模具，右手下压两三次，然后提起。

就可以啦~
用的风炉~
烤箱预热165度，先烤8分钟
然后取出，表面用羊毛刷
刷一层蛋黄水。（鸡蛋黄+一点纯净水拌匀）

薄薄的一层哦~ 
刷完水，再放入烤箱，
165度，烤8分钟。
如果是普通烤箱的话，上下火温度180度，烘烤6-8分钟，微微上色即可。
取出刷蛋黄水，
然后再放入烤箱内
180度，烤10分钟左右。

烤箱脾气不同，烘烤要灵活哦~
回油后的第二天~ 
软软香香的~
莫名很喜欢竹炭~
黑色系的感觉很棒~

适量吃一点竹炭系列的美食，对身体的清洁有帮助~
菜脯煎蛋
用料：
适量菜脯(萝卜干）
二只鸡蛋
适量油
做法：
菜脯切成小粒，鸡蛋打散，无需加盐
热锅至五成热，下油，下菜脯粒微炒，倒入鸡蛋液，转中小火慢慢煎。看到边边结实成型开始用平铲小心铲起一点观察，颜色为明黄色时，且确定整块可铲起时小心翻面，二面均黄时可起锅。
独一无二的椰汁桂花糕
八月桂花香   亲自酿制糖桂花
九月桂花糕  绝对原创 椰子粉代替椰浆做出美味的椰香桂花糕
用料：
椰香层 椰子粉50克  水500克，鱼胶35克
桂花层 糖桂花30克 水500克 鱼胶30克
做法：
将30克鱼胶粉放入500克的热水中，搅拌均匀，一定要过筛
放入糖桂花，搅拌均匀

将椰子粉和300克热水搅拌均匀待用  搅匀后的椰浆忘记拍照了  闻起来特别香浓
将300克水和鱼胶搅拌均匀 记得过筛
将调制好的椰浆和上一步的鱼胶水混合在一起，搅拌均匀  然后将160克的液体倒入饭盒中 放入冰箱冷冻室，五分钟后用筷子触摸一下，不流动了，就进行下一步
倒入调制好的糖桂花鱼胶水 再放入冰箱冷冻室，五分钟之后不流动了，再倒入椰浆，根据容器的大小，分次倒入桂花浆，椰浆，我分别到了两次四层，也很漂亮

剩下的液浆和糖桂花分次导入了新型的模具中，只有两层也很漂亮
接着放入冷藏室两个小时之后就可以拿出来脱模，切成漂亮的形状了
芦笋玉米粒培根卷
简单菜品秀浪漫
用料：
芦笋
玉米粒
培根
蜂蜜
盐
做法：
芦笋用刀轻轻削去外皮，切段备用
蜂蜜加入少量水调匀
培根卷成小卷，收口朝下排在烤盘上，略压一下，确保收口处不会松开
表面刷上一层蜂蜜，烤箱200度，烤15分钟左右，至熟透；出炉后可以再刷
一次蜂蜜
锅内热少许油，加入芦笋翻炒一会儿
调入少许盐翻匀即可
锅内热少许油，加入玉米粒翻炒熟
调入少许盐翻匀即可
小美-杜坎烤鸡肉丸子
最近在杜坎减肥，变着法让鸡胸肉更好吃。主要鱼肉太贵又吃不饱，哈哈。
我是用小美帮忙拌肉糜的，速度比较快，手动或其他料理机也ok的。
用料：
450克鸡胸肉
2个鸡蛋
3大勺燕麦麸
1个洋葱
一大块生姜
料酒
黑胡椒粉
五香粉
生抽
做法：
鸡胸肉可以提前用料酒黑胡椒粉先腌制下，然后切块打成肉糜。盛出备用。（速度6，15秒）
洋葱生姜打成丁，盛出备用（速度5，10秒）
10g油热锅（速度1，3分钟，V）
爆香洋葱和生姜（反转小勺，3分钟，V，）
加入鸡肉糜，鸡蛋，燕麦，各种调料根据自己喜好（五香粉椒盐粉孜然粉胡椒粉随意）拌匀（速度3.5，15-20秒）
捏成丸子状，可以借助调羹，铺在垫了锡纸的烤盘上。烤箱预热，220度，20-25分钟，中间翻动一次。
芋圆红豆西米露
看了多个菜谱后，这么简单就想试试！我的菜谱用量就两字：随意❗❗❗😂😂我家宝贝说太美味了 真给面子
用料：
个紫薯
克西米
南瓜
红豆
椰汁
克木薯粉
糖
芒果
做法：
红薯蒸熟就行
捣成泥
这是南瓜的，加入木薯淀粉揉面揉到光滑不粘手就可以了
搓成条 然后切小块😂有的我还用手搓圆点
这是紫薯的，撒上干面粉，以防黏在一起
煮熟的成品
我加了芒果，事先煮好的红豆，西米！我家宝贝说太好吃了😂真给面子
清蒸多宝鱼
天气越来越凉，总要摒弃那些沙拉、凉拌，多来一点大鱼大肉才能抵抗突如其来的凉意。天猫生鲜超市的鱼、蟹、贝类等各种水产海鲜丰富了我们的饭桌。昨儿吃蟹，今儿吃鱼，却是省去了“今天午餐吃什么？”“今天晚餐吃什么？”的烦恼。天猫超市的多宝鱼有着根正苗红的身份，一鱼一码。鱼肉也够鲜美、肥嫩。多宝鱼的营养也是不容小觑，蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素，是可以高频率出现在餐桌上的美味。用清蒸的方式来烹饪，最是不辜负它的这份鲜美啦。

10月8日-10月10日，天猫超市“饕餮蟹宴”专场，多宝鱼个个都是有“身份证”的小鲜肉，身上有国家地理标志证明商标，好鱼可溯源。活水原生态饲养，饵料天然放心；活鱼现杀，去鳃去脏，肌间无细刺，鱼肉肥嫩，高蛋白、低脂肪营养丰富，价格只要49.9～第2件半价好划算啦。

打开淘宝、天猫App搜索“城市专享日”或戳链接买买买呀～
https://pages.tmall.com/wow/chaoshi/18423/fresh2017?visa=5d429034ad046701

活动专场除了多宝鱼还有各种海味，蟹、鱼、贝，各种满减优惠超级划算哒。其中11城（北京、上海、广州、深圳、杭州、武汉、苏州、南京、成都、重庆、天津）还可领券满159减50，满99减30
用料：
1条多宝鱼
1-2克盐
1根葱绿
5-6片姜
1.5大勺生抽
1大勺鱼露
4大勺清水
一颗红椒
7-8粒花椒
1大勺玉米油
1小勺料酒
做法：
多宝鱼清理干净后两面都放上姜片，放在冰箱里腌一下去腥味。腌的时间至少半小时以上，我这里放了大约四五个小时吧。有的人喜欢腌的时候放一点料酒也可以，但不要放太多。
等待的时候可以准备一下葱和辣椒。葱切约10cm长的细丝，在放到清水里就会自然弯曲，稍微弯曲以后就可以取出来留着备用。辣椒切圈后用流水清洗浮着的一下辣椒籽。
腌好的多宝鱼放进一个稍微有点深度的盘子中，两面都放上再次放好姜片。用原来的和新切的都可以。在鱼的表面撒一些盐，如果没有均匀的筛盐罐，就用手在表面抹匀。不用太多，最后还有汁调味的。
我这里用蒸烤箱蒸的，启动后就会产生蒸汽。鱼厚一点就蒸八分钟就够了，蒸完再闷两分钟。
蒸鱼的时候准备蒸鱼汁，这里是1.5大勺生抽+1大勺鱼露+4大勺清水放入小锅里。
中火煮开，微沸3分钟即可
蒸好的多宝鱼取出，倒掉蒸出来的汤汁，摆上葱丝，辣椒，花椒
倒入刚刚煮好的蒸鱼汁，要保证汁也是温热的哦
将玉米油烧至微微冒烟，趁热浇到鱼表面的葱、花椒上，刺拉的一声可以逼出葱香、花椒的香气。
配上一碗白米饭就可以吃啦。
五彩丰收沙拉
秋季的颜色，饱满又热烈。适合节日的健康美味沙拉。各种配料根据个人喜好添加，但是最好绿色蔬菜占一半。
用料：
小菠菜（可以生吃的）
南瓜
黎麦（quinoa)
山核桃
蔓越橘
南瓜子（炒熟的）
苹果
小葱
清淡醋类沙拉调料
做法：
南瓜切小丁加油炒熟
用电饭锅煮黎麦（比米饭熟的快多了）。煮完之后把水沥干晾凉。
苹果切丁，小葱切碎
小菠菜切碎
将南瓜子，山核桃，蔓越橘干和黎麦混合
再加入之前切好的菠菜，苹果丁，小葱，放入适量调料，混合均匀。
这是我选的调料
在冰箱里冷藏至少一个小时。吃之前撒一些杏仁片（撒得太早的话就不脆了）。非常适合与大家分享的一道菜。
秘制酱汁烧烤
今天特别嘴馋想吃烧烤、想点外卖又怕不卫生、只能自己动手了、想吃什么都可以、加上秘制酱汁、超级过瘾又解馋、吃货们来吧一起烤起来！
用料：
鸡翅根、牛肉、金针菇、鲜冬菇、土豆等自己喜欢吃
粗辣椒面、辣椒粉、蒜末孜然粒、料酒．生抽、烧烤汁、豆瓣酱、白芝麻、
做法：
鸡翅根洗净用刀划两刀、方便入味、鸡翅根和牛肉加入姜丝、蒜末、料酒、生抽、盐、黑椒粉抓匀腌制一会、
：粗辣椒面一勺➕辣椒粉一勺➕蒜末一勺➕孜然粒一勺、淋上热油、
加入料酒一勺➕生抽一勺➕烧烤汁两勺➕豆瓣酱一勺➕白芝麻一勺拌均匀待
烤盆用锡纸包好、把食材平铺在烤盆上

刷上调好的烤酱汁、
烤箱190度预热5分钟、放入烤箱中层25分钟左右即可、
出炉啦
超级过瘾
蜂蜜柚子茶
不浪费柚子的所有营养的唯一做法
用料：
半个柚子
适量冰糖
适量蜂蜜
做法：
先开柚子，再把皮肉分离，之后将柚子皮切成细条状
把果肉掰开分散
准备就绪，加入能没过柚子皮的水，沸腾后倒入柚子皮
将皮煮至通透
这时加入果肉
水刚好没过果肉即可
下冰糖，搅拌均匀，放置冷却
待冷却后加入蜂蜜，用玻璃罐保存好，阴凉处存放30天。
现磨豆浆
用料：
300克黄豆
适量水
做法：
干黄豆洗干净，提前用清水泡一晚
泡好的黄豆，用原汁机，不加头，研磨一遍
黄豆经原汁机磨过第一遍后，原汁机加头，碎黄豆加水再次研磨。
满满一杯现磨豆浆
用网筛过滤一下
原味豆浆，放入锅中煮15分钟，加入适量冰糖。就可以享受美味了
豆干炒肉丝
用料：
2块豆干
半斤猪肉
2勺生抽
1勺蚝油
1个青椒
2瓣蒜
适量盐
适量鸡精
2片姜
半根大葱
少许胡椒粉
1勺淀粉
做法：
将半根大葱洗净切段，蒜去皮洗净剁成蒜末，青椒洗净切成丝，备用
猪肉洗净，切成肉丝，放入一勺淀粉，少许胡椒粉，抓匀，腌制15分钟备用，
豆干洗净，切成丝，装盘备用
起锅烧油，油温六成热，下入腌制好的肉丝，翻炒至全部刚好变色捞出装盘备用
起锅放油，油温六成热，放入，葱段，蒜末，青椒丝，翻炒出香味
倒入豆干，翻炒一分钟
倒入肉丝，继续翻炒均匀
加入一勺蚝油，两勺生抽，适量盐和鸡精，调味，再翻炒一分钟即可
装盘即可，炒鸡下饭喔
秋香请留步！（糖桂花，干桂花，附采摘tips）
金秋送爽，丹桂飘香~
老家的桂花开了第二波，第一波做了糖桂花，干桂花因为阴雨连绵没晒干发霉了(●—●)
第二波貌似比第一波开得还要蓬勃，花瓣肉肉的样子，于是继续做干桂花给老爸泡茶喝~
虽然持续阴雨连绵，但我突然想到我有烤箱啊！我真是个小机灵٩(๑^o^๑)۶
用料：
摘多少算多少桂花
根据桂花的量糖（or蜂蜜or木糖醇）
少量盐
做法：
采桂花。香到快晕过去惹。文末有一些语重心长的小tips给到小仙女们。
用一个这样的容器采摘，好了以后晃啊晃啊再晃啊，把细小的杂质，花梗，碎花瓣之类的筛掉，可以节省60%的挑选时间。同时避免了用手长时间接触，可以减少花朵的损伤。然后就用手挑出仅剩的杂质咯。
*（干桂花做法）摊开放入一个容器，晒干就行了，推荐用可以遮挡的竹筐，避免灰尘和小虫。如果天公不作美，放进烤箱烘干模式40℃，半小时检查一次，根据你的桂花量，变色后五分钟检查一次，直到干透但不要过分上色，否则…丑。
*（干桂花做法）干桂花烘干就是酱紫，我用了一个小时。温柔的太阳光晒干应该颜色会好看很多。由于尽量减少了损伤，花朵都很完整。
*（糖桂花做法）做糖桂花需要更精细挑选杂质，撒一点盐腌一会儿（少量即可），感觉桂花表面湿润了就在瓶底（容器要无水无油）铺一层桂花，再盖一层你准备好的糖类。直到满，最上面的糖要厚一些。我这个是第一波金桂做的，所以是橙色的哟。
咸菜肉饼
我小时候最喜欢做的一道菜，现在传到孩子这一辈了！！
用料：
克猪肉
适量生抽
适量咸菜
适量淀粉
适量酱油
克白糖
适量鸡粉
做法：
把咸菜剁碎
切碎点
拌入猪肉，加淀粉鸡粉白糖等调料，白糖多放点因为咸菜比较咸！
上火蒸熟！
成品
烧烤茄子（微波炉）
用料：
个茄子
克油
六婆辣椒面
做法：
参照抖音网红烧烤配料
茄子去头放微波炉加热6分钟左右（根据茄子大小）
用刀尖挑开，刷上酱料
放微波炉再加热2分钟
豆腐皮成千张
用料：
5张豆腐皮
做法：
豆腐皮，市场有买，剪成条，打个结！就是千张
干煸肉末豆角
用料：
100克肉末
好多油
3克花椒
3克麻料
2片姜
3勺生抽
6个干辣椒
适量葱
2克胡椒粉
1勺蚝油
做法：
豆角洗干净，水擦干，肉末切碎
锅里油放到能莫过豆角就行，油温六成热下锅炸，全程中火
炸到抽抽捞出来
葱姜炒香，放肉末炒熟
锅里留底油，放麻椒，花椒，辣椒，胡椒粉，蚝油，生抽，大火炒香，在放豆角翻炒几下放盐
完成✅
私家酱烧茄泥
全家都很喜欢吃茄子，可是大多数的茄子做法都要过油，导致做出来的成品免不了油汪汪的，吃起来很有些罪恶感。在《米饭杀手》上看到这道私家酱烧茄子只需要少量的油，但是做出来的味道却非常惊艳，真的很下饭哦~
用料：
2根长茄子
1个青椒
1个红椒
6瓣大蒜
各5克葱、姜
1汤匙生抽
2茶匙老抽
1汤匙醋
1茶匙白砂糖
1/2茶匙鸡精
3汤匙油
做法：
将茄子洗净，切成薄的圆片。
放入耐热容器中，进微波炉以中高火加热5~8分钟，待茄子被热到水分蒸发，有些变软的时候取出备用。
青、红椒去籽洗净，切成小片。葱、姜、蒜切末备用。
锅中放油烧热，将葱末、姜末、一半的蒜末爆香。
放入茄子中小火慢慢翻炒至完全变软。
加入青、红椒翻炒一会。
加入生抽、老抽、醋、糖、鸡精和少许水，炒匀至青、红椒熟透。
加入剩下的蒜末，翻炒出蒜香味后即可盛出。
春季美容甜品汤
多效果：祛湿驱寒美容
用料：
10克红豆
10克黑豆
10克花生
5颗大枣
10粒枸杞
6颗桂圆
适量冰糖
2块古法红糖
做法：
将红豆，黑豆，花生洗净后至少浸泡在水中泡24小时以上，期间定时换水，防止水臭了。
将红枣，干桂圆，枸杞洗净备用。紫砂煲或者炖蛊加水加入上述食材，煮1小时后加入冰糖和红糖，继续煮1小时。
煮好后焖10分钟再享用，用余温在焖一会儿。这时候豆类的口感还是会比较硬，大家根据喜好选择煮的时间，如果喜欢吃软烂的，豆先用高压锅压10分钟在用炖蛊煮。非常美味。
南瓜玉米腰果汤
肥妈食谱
试过超级无敌好喝
用料：
1根玉米
克南瓜
1根胡萝卜
克栗子
50克腰果
1粒蜜枣（可不下）
做法：
南瓜不用切皮，洗干净，切大块，其他所有材料切块放入汤煲
大火滚起10分钟后转小火煲一到一个半小时
手撕包菜
用料：
适量包菜
5个干辣椒
一根葱
适量五花肉
4瓣蒜
适量生抽
适量蒸鱼豉油
15克白糖
1勺香醋
做法：
起锅烧油，放入五花肉炒出油
放入干辣椒，蒜末，葱末
倒入包菜小火炒至段生，加入生抽、蒸鱼豉油
大火炒出调料香味后加少许白糖，加入香醋翻炒出锅。
海鲜砂锅粥
偶尔会和家人，到潮菜馆吃砂锅粥，觉得鲜甜，但潮州特色的粥，作为老广州，不大习惯水米分明的口感，所以自己调整了一下煮粥的时间，喜欢绵滑的口感。

        以下为3人份。

        米和水的配比1:12  ，因为我粥煮的绵，时间就会长一点，水也会在煮的过程蒸发，尽量一次性加够水，万一后面太稠，尽量在放海鲜前加少少热开水。

        有的人喜欢吃稠一点，有的人喜欢吃稀一点，所以米与水的配比自己调整。
用料：
1杯东北米
家人喜欢虾，所以放1斤，半斤也行虾
1斤花蟹
适量干元贝
适量料酒，盐
适量姜丝
适量葱花
适量香菜末或芹菜末
我家人不吃没放冬菜
做法：
一杯东北大米，洗净，清水浸泡30分钟，吸收水份。
虾去头（虾头不能扔，很有用），用厨房剪刀，剪开两边，尾巴不剪断，去虾线，加少少少盐，料酒腌10分钟。
蟹揭去蟹盖，对半切开，大钳拿下来，去腮及内脏，对半切开。用少少少盐，料酒腌制10分钟。
干元贝提早1小时用热水浸泡，泡的水一起加入煮粥。
砂锅内加米加水（我家都是老广州，煮绵的粥用时间会长一点，所以米与水的比例是1：12），加入元贝，大火烧开后转小火，必须人在锅旁看着不时搅拌一下，以防粘锅。大约15分钟后米就会煮开花，我小火煮了25分钟。
虾头用厨房纸吸干水份，锅放油，炸虾头，沥出虾油。
小火煮25分钟后，加入不够3小勺的全部虾油，姜丝，蟹。
10分钟后，加入虾，少少盐，胡椒粉，煮5分钟，关火，加葱花，香菜末，出锅。
好吃
红菇荷包甜蛋汤
红菇是一种纯野生菌类，一年的产量并不多，不能种植所以就显得它特别的珍贵!
用料：
12小朵红菇
4个鸭蛋
2勺白糖
做法：
这是家人自采自晒的纯天然野生红菇，准备好12朵纯天然野生红菇，一朵一朵用流动水清洗，容器内加入适量清水（千万不能全泡水里洗哦）
放电磁炉上煮沸
准备4个鸭蛋（鸡蛋也可以）
红菇汤煮沸至3.4分钟后依次打入鸭蛋，再次煮沸至2.3分钟加入2勺白糖
盛碗，开吃!
完美沙拉🥗～意面鸡胸什锦沙拉
对于沙拉，你陌生吗？
是不是，想着一直要吃草的吗？
你想多了………
很难吃吗？肿么会……试一下，你会爱上她
每个人的口味不一样，感觉就自然不一样🍭
        今天咱们不吃草，吃肉肉，开心吧…………👏🏻👏🏻👏🏻
用料：
1块鸡胸肉
1个紫薯
1/3朵西兰花
2～3根芦笋
小半个板栗南瓜
3颗圣女果
2个樱桃小萝卜
少许豌豆
少许橄榄油
少许生抽
少许黑胡椒
少许料酒
适量沙拉酱
做法：
把一整块鸡胸肉切薄/片成2块，用刀背轻捶打松
放入少许适量生抽、料酒、蒜末、黑胡椒，腌制30分钟以上。同时，板栗小南瓜、紫薯上锅好，芦笋、西蓝花🥦用净水煮熟，待用。
皇后锅1.4升煎炒锅，中火烧热，倒入少许橄榄油，将腌制好的鸡胸肉拿去蒜末，微沥干，放入锅中/两面煎透就好
用2升锅煮沸净水，放入意面，待水再次沸腾后，转小火，煮熟待吃
我用的这款是德国冠利蜂蜜芥末沙拉酱，可根据你个人喜好选择其它口味或它牌～
红枣核桃红糖暖宫艾饼
草长莺飞，万物复苏，此时艾草正嫩，宜进食。
用料：
3颗核桃
适量红糖
10颗红枣
250克糯米粉
50克粘米粉
50克小麦淀粉（澄面）
适量艾草
约180克水
适量白砂糖
适量油
2大片粽叶
做法：
配方大概能做22个艾饼
①把核桃、红枣剥皮、去核放到搅拌机搅碎，加入适量红糖，形成馅料。
②艾草洗净、切碎，加入适量的水放进搅拌机打碎
大概打到这个程度，艾草全部都要的哦，这时候倒入一点花生油，会让艾团更加青绿哟！
③把所有的粉混合，加入白砂糖（我放了大概30g，甜度因人而异）、打碎的艾草揉粉。因为每个人加的水不一样，粉团太稀的话可以适当可以再多加一些糯米粉或粘米粉，这个不妨碍的，不用担心
④把粉团揉至光滑
⑤大概30g一个艾草团，搓圆，压平，加入适当的馅料，再搓圆，在底下垫一块粽叶防粘
⑥上锅蒸10分钟，碧绿碧绿的很好看
成品
独家馅料，养生，超赞！
牛油曲奇
只要吃的我都愛...
用料：
120克黄油
50克糖粉
130克低筋面粉
1个蛋黄
适量香草
适量盐
做法：
先打發牛油，再➕少量鹽拌勻，之後糖粉兩次下，拌勻，再➕蛋黃，香草，拌勻，再分兩次➕麵粉.上下150，20分鐘
酸辣空心菜梗
开胃爽口，下饭，下粥，下酒。简单又好吃。
用料：
1把空心菜
适量油
适量(根据自己口味决定)辣椒
4瓣蒜
1勺盐
6勺醋
1勺酱油
做法：
空心菜去叶子
洗干净切断
辣椒蒜备用
起油锅，加盐，爆香辣椒酸
下空心菜梗，翻炒一下，➕酱油，醋，翻炒均匀
喜欢吃辣的这道菜会很爽
蒸香菇肉丸-格瑞美厨GOURMETmaxx
香菇肉丸，做法很简单，只要蒸一蒸，淋点芡汁，看起来亮晶晶的，颇有卖相！咬一口，鲜嫩柔滑，香气扑鼻，非常美味！
相比较炸肉丸，蒸的无油烟，更健康，要知道，油烟对皮肤的伤害可是很厉害的，让你迅速变成黄脸婆；煮的丸子也不错，但是鲜味会流失到汤里，汤更好喝，只有蒸的，才保持原汁原味，最大限度地保留了食材中的营养元素，好吃更健康！尤其是最后一步，淋上芡汁，不仅更好看，关键是还能锁住鲜汁，保持润泽，有画龙点睛的作用。
食谱来自美食家月落乌啼
用料：
4-5个香菇
350克鲜肉
2勺生抽
1勺老抽
少许黑胡椒粉
1个(可不加)蛋清
3片姜
适量葱花
做法：
安装搅拌刀，放入香菇，长按点动搅碎后倒出备用。
再把鲜肉（2肥8瘦为好）和姜片放入杯内，长按点动搅碎。
搅好后加入香菇碎。再加入其他调料，设置【3分钟、1档】启动搅拌上劲。
盛出备用
取一团肉馅，用手拍打几下，然后用虎口挤出肉丸
钢杯内直接加水700克，安装蒸笼，放入丸子。
设置【28分钟、110度】启动。
最后撒上葱花淋点酱油就可以吃了。
抓饭/新疆手抓饭/当新疆抓饭有了洋名字……
在新疆抓饭被称为十全大补饭，其中的胡萝卜被称为小人参，营养丰富香喷喷，男女老少皆爱食，所谓的羊膻味完全不存在，再搭配一盘用番茄、青椒、洋葱、黄瓜或其他适宜凉拌的蔬菜拌的凉菜（我称为抓饭伴侣）那是荤素搭配，极其爽口。我离家多年，当买羊肉不方便的时候也用牛肉、鸡肉做抓饭，虽少了羊肉的丰腴感，却也是好吃得很。新疆抓饭和凉拌菜的洋名字，纯属玩笑。
用料：
三人份大米
200克羊肉
半个洋葱
3根胡萝卜
50克油
随你葡萄干
5克盐
少许胡椒
少许糖
1个青椒
1个番茄
2厘米左右的一段大葱
1瓣蒜
5-6滴芝麻香油
1张豆腐皮
做法：
新疆羊肉切成1厘米见方的丁，放入电饭锅添少量水选蒸煮程序。
将上述用料中蔬菜及配料洗净，番茄用开水浸烫去皮，胡萝卜取半根切丝，其余切成粗条，洋葱切丁，青椒去筋切丝，番茄对切再切成片，豆腐皮切粗丝，葱蒜切未儿，黑加仑葡萄干洗净放置一边。将胡萝卜丝，青椒丝，番茄片、豆腐皮丝放入盆中，将葱蒜未放其上，放少许盐和糖，放少许手磨黑胡椒。
配菜准备好后，将米淘洗后放置一边，将羊肉从电饭锅内拿出来，炒锅起油，9成热时淋入凉拌菜的葱蒜上，倒入少许生抽、醋和5-6滴芝麻香油，拌一拌盛出装盘，高热量抓饭配一盘凉拌菜，那是爽口极了，材料随意，常用的有洋葱（皮芽子）、辣椒、西红柿（简称皮辣红，也叫老虎菜）。油锅内放入少许白糖炒出糖色儿（冒白泡即可。此步骤皆因我儿喜欢吃金灿灿的抓饭，也可不放糖色儿），放入羊肉、胡萝卜和洋葱，略炒，放入盐和胡椒，倒入煮肉的汤，稍炖一下盛出装回电饭锅，放入米，汤没过米1厘米即可，启动蒸饭程序，程序结束前开锅将抓饭上下翻拌一下，表面洒上黑加仑葡萄干，再焖几分钟，一道快手、美味、营养的新疆抓饭和凉拌菜就做好了！
绿豆菠萝冰粥
夏日炎炎，绿豆最解暑，这是新的尝试，非常好喝还简单
用料：
若干绿豆
一小把糯米
一小把大米
一勺自制菠萝丁
一勺白糖
做法：
绿豆，大米，糯米放入电饭煲，多加水。开始熬粥
自制菠萝丁果酱，将菠萝切丁放入干净无油无水密封罐中，放入蜂蜜没过菠萝丁，冰箱冷藏备用。这个可以做花茶，抹面包片，放在冰激淋中，非常百搭
粥熟了之后放入冰箱冷藏，冷却后拿出，加入一勺菠萝酱。放入白糖。可以开动啦
黄豆粉版韭菜蛋饼 无面粉
用料：
一把韭菜
20g黄豆粉
一个鸡蛋
做法：
韭菜切碎
鸡蛋打散
所有材料混合
热锅，糊糊摊成薄饼烙熟
家常红烧排骨
家常红烧排骨，味蕾的享受。吃货们不要错过了！
很详细的做法，麻麻再也不用担心我不会做菜了！
用料：
猪小排
葱
姜
蒜
八角
干红辣椒
花椒
香叶
生抽
冰糖
料酒
做法：
猪小排斩小块洗净，冷水下锅（锅中放两片姜和一点料酒）焯水洗净备用；
香料洗净备用；
平底锅加热放入适量食用油，放入葱姜蒜爆至微焦的状态；
放入焯过水的排骨小火煸至排骨表面金黄微焦；
加入其他香料小火翻炒至出香味；
把翻炒出香味的排骨和香料捞出（热油扔留在锅内）；
在热油里放入一小把冰糖；
小火炒至冰糖溶化成焦糖色；
加入排骨和香料翻炒，让每片排骨都沾上糖色；
加入生抽翻炒均匀；
加入没过排骨的开水小火焖30-40分钟；
最后大火收汁；（因为炒了糖色，收汁的时候一定要在锅旁翻炒，以免糊锅）
装盘。
菠菜鸡蛋汤
本人是个比较懒的人 比较喜欢几个步骤就可以完成的
用料：
把菠菜
个鸡蛋
克盐
豆腐
黑胡椒粉
做法：
打两个鸡蛋  葱花切碎 菠菜洗好 豆腐切块 

锅里倒油烧热 放葱 炒出香味放鸡蛋 翻炒
加水滚锅十分钟 
放入豆腐煮三分钟 

倒入菠菜 煮两分钟 出锅
快速大量消耗吐司边的面包糠
总有人不喜欢吐司边，你不吃，那谁吃？为了不浪费食物，硬着头皮吃掉么？不不不，人生苦短，不要难为自己。把吐司边再加工成面包糠，一切问题解决了。并且，自己做的面包糠绝对比外面买来的香。如果你用的自制吐司，全奶和面，或者面团里加了淡奶油，那恭喜你了，你的面包糠香的不要不要的。用这种出色的面包糠做为炸物的外壳，你已经赢在了美食起跑线上了！
用料：
现成吐司自制吐司都行吐司
做法：
吐司
烤箱170度，烘干吐司条。看，我并没把修整吐司条。烤完后要全部打碎，所以不必整形。烘烤时间，请自行检查吐司干燥程度，烘干即可。烤完晾凉。
面包干可以当零嘴吃的，原味已经非常香脆。
用料理机打碎面包干，颗粒粗细悉听尊便。
云吞馅
下料的顺序错了口感完全不一样，唯有烂笔头记下来，这里的量能包出约30个云吞
用料：
250克猪肉（比例3肥7瘦）
100克虾仁
50克韭黄
50克泡发后云耳
约8克冰水
约10克生粉（玉米淀粉）
适量盐，耗油，酱油，白糖
做法：
备好材料，肉末最好自己剁，切片→切丝→切粒再剁口感会更好更均匀。生粉水（淀粉水）没拍照，大概淀粉与水的比例是1:1，也就是10克左右的淀粉用10克左右的凉水调匀即可。云耳泡开后切碎，用少量的食用油拌匀改善口感。
少量多次把约5-8克冰水倒入肉沫中，不断搅拌，直至肉沫起胶（大概搅拌2分钟），这一步为了让肉沫口感爽滑点。
下盐到已经起胶的肉沫里继续搅拌至更有筋道（大概搅拌2分钟）
下不同的调味料，耗油，酱油，糖，继续搅拌均匀
分2-3次倒入淀粉水，继续搅拌均匀
这里我先放入虾仁粒，然后放入适量食用油，继续搅拌均匀，如果喜欢吃全肉馅的这已经是肉馅成品哈
我更喜欢爽的口感，而且加了配菜没那么油腻哦～加入各种你喜欢的配菜搅拌均匀就可以哈～
完成可以包云吞啦，这里有大概30只的量
炝炒圆白菜
用料：
圆白菜
辣椒花椒
生抽、花椒油、辣椒油
盐、味精
葱
做法：
圆白菜洗净，掰成块
放多油、花椒油、辣椒油，放花椒辣椒、葱花爆锅
放圆白菜炒断生，加盐，加入生抽味精调味，炒至熟软即可出盘
萌爪奶香糯米糕
香甜软糯，适合热食~~

屋诺猫爪模具8个

基本做法跟蕾蕾姐的红豆糕差不多，我为了配合这个小猫爪然后顺便消耗淡奶油所以改动了一些
可以看蕾蕾姐的详细版本 http://www.xiachufang.com/recipe/101854838/
用料：
鸡蛋 1只 细砂糖	25克 黄油或者无味植物油 16克 淡奶油 75克 水磨糯米粉 73克 奶粉 6克 无铝泡打粉	1克 可可粉或者红曲粉（色粉也可以） 适量
做法：
烤箱设置上下管180度预热

准备材料分别称重
黄油隔温水融化
鸡蛋倒入打蛋盆，加入细砂糖
打散，搅拌至砂糖融化
倒入淡奶油，搅拌均匀
加入融化的黄油
搅拌均匀
糯米粉、奶粉和泡打粉混合，筛入蛋糊中
搅拌均匀
取一勺面糊，加入少许可可粉或者其他色粉
拌匀后和原色面糊分别装入裱花袋备用
先用可可面糊填充模具的爪印位置
放入预热好的烤箱中层
烘烤一分钟定型后取出
挤入原色面糊
如果要夹馅，挤入一半的时候放馅料即可
再挤入另一半面糊
再次放入烤箱中层
上下管170度烘烤20分钟左右即可
出炉直接脱模就可以吃啦~~
酸萝卜鸭子汤
鸭子性温，适合进补，再加上酸萝卜温辣，可以除湿，一般我有点感冒的时候就喜欢炖这个汤来喝，还可以增加食欲！

酸萝卜可以在外面超市买，我喜欢用自己泡的，很酸爽，各人泡得好吃做出来就要好吃些，看自家酸萝卜的味道了！

炖汤最好选用砂锅炖，水最好用矿泉水，这是我炖汤的必用“两宝”😛😛😛
用料：
1只鸭
1个萝卜
适量姜
适量葱
适量蒜
适量料酒
适量花椒
少许干辣椒
适量泡椒
少许泡姜
做法：
如果用的整只鸭，酸萝卜就要多点，我用的两个腿两个翅膀和脚掌，就是所谓的活肉炖的，所以萝卜只要了一个，一般我泡的酸萝卜都是用的圆白萝卜，口感要好些。
鸭子洗净，锅中烧水放姜片、花椒、料酒飞水去血沫，再用炒锅放料酒炒一下，更好的去腥味
烧水的时候可以将姜、葱、蒜备起
再把酸萝卜切条，泡辣椒备起
锅中烧热油，下葱、姜、蒜，干辣椒、花椒爆香
再倒入泡姜泡椒，酸萝卜翻炒，慢慢熬制出味
熬好后加汤水，一般炖汤我都是用矿泉水，那种大瓶装的，个人觉得汤要好喝些，再放入鸭子，开大火烧沸，再转小火炖，炖的时候表面有白色浮沫要撇去
待鸭子肉耙了后就可以享用啦！没吃完的汤还可以煮粉丝，简直酸爽，增食欲！
自制脆皮肠/香肠
做过几次后重新调整了配方，这个是减盐减糖的，个人觉得味道正好，里面的调料可以根据自己口味和喜好增减，都不是固定的
用料：
500g猪后腿肉（2肥8瘦）
2g花椒粉
2g黑胡椒粉
2g孜然粉
1g十三香
2g鸡精
1g小茴香
5g生抽
2g老抽
20g蚝油
15g蜂蜜
5g盐
15g生粉
10g白酒
30g凉开水
1根猪肠衣
做法：
将猪肠多清洗几遍，将肠内部灌水检查一下有没有破洞，将内部冲洗两三遍，加点料酒泡半小时以上祛除腥味
将猪后腿洗干净，沥干水分，用厨房纸吸干水分，切小块
将泡好的肠衣套在灌肠器上备用，套之前在上面抹点油，旋转着网上套更容易操作，尾端打结
将切好的肉放入料理机，加一小撮小茴香一起打
不要打太细，有点粗肉粒更好吃
将所有配料放入打好的肉中
搅拌均匀，放冰箱冷藏半小时
将肉装入灌肠神器，轻轻推入肠衣
肠衣内装7分满即可，不用太满，煮的时候容易爆开，10cm左右分段系线
灌好的肠挂在衣架上晾一夜，至表皮风干
煮香肠：将香肠分段剪开，锅里放水，冷水下锅，放花椒和姜片大火煮至即将沸腾时，转中火继续煮15分钟，肠浮起来就熟了，煮的过程中用牙签插一下肠衣内的气泡
出锅后放凉，吃不了的用厨房纸擦干水分，装保鲜袋放冰箱冷冻，吃的时候取出来直接煎一下
煎好涂抹蕃茄酱或撒孜然都很好吃😋
山蒌咸肉炒饭
海南山蒌叶的叶子、果穗或根可以做汤料，熬鸡汤或别的汤时，放少许，汤会很清香美味，在海南本地，以山蒌叶为原料做出的菜品香味浓郁。个人偏爱米饭，山蒌咸肉炒饭，特别的香味～
用料：
4片山蒌叶
切丁适量咸肉
适量盐
做法：
山蒌叶洗干净，叠起来竖切三刀后再直直切碎丝
番茄牛尾汤
牛尾是西餐中的一种常见食材，多见的做法是把它制成牛尾汤。本身含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，营养价值极高。补气养血，强筋骨。益肾、胃气。含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸。营养丰富。适合成长儿童及青少年，术后体虚者，老年人食用。
过年在家可以熬一份给孩子老人品尝～
人均热量：150大卡
用料：
350克牛尾
2个西红柿
半个洋葱
2片姜片
一茶匙盐
1200g水
做法：
一根牛尾让卖场大叔切段，5/50/5清洗
洗完的牛尾血红蛋白显而易见，赞
番茄、洋葱、姜切块直接丢进主锅，因本身有含蛋白质，所以我们一样不需要放油～
启动3秒/3速打碎即可
加入牛尾、水、45分钟/V/小勺反转
原汤出锅
撒点葱花，无油版牛尾汤请慢用～🍚
哦，主锅上面记的不要浪费，炖个蛋或一份时蔬～
卤猪蹄
记录步骤
用料：
一个猪前蹄
八角
桂皮
草果
小茴香
葱
姜
陈皮
生抽（李锦记精选生抽）
做法：
飞水：猪蹄清理好，凉水入锅，放入葱姜（或料酒）。烧开一会，取出凉水冲洗猪蹄。
炒糖色：干锅放油放入冰糖，开小火炒糖色，直到深褐色。
放入猪蹄，翻炒至上色，倒入大料和葱姜翻炒，加入生抽（老抽），加沸水大火烧开。
移至电砂锅，慢炖3个小时。（可加入鸡蛋同炖）
成品
乐活教主的美食之——盐汽水棒冰、果汁棒冰、酸奶棒冰、绿豆棒冰、冰淇淋集合！
不知不觉已过处暑，今年的夏天就要悄悄溜走啦~ 大暑小暑不是暑，立秋处暑正当暑。这几天最高温依然在30°以上。其实，上海今年入伏以来超过35°的高温天并不多，仅集中在7月21-8月1号，8月2号至今，尤其是台风后的这些天最高温一直没超过34°。我很不喜欢蒸烤模式的夏天，高温下的我就像拿在手中的棒冰，每一秒都在不断融化... 棒冰！今年还没好好的做呢~ 没有棒冰的夏天，就像没有吻过的初恋 ...
用料：
水果盐汽水棒冰→主料：黄桃肉45克、火龙果肉45克、葡萄60克、盐汽水600毫升 辅料：薄荷叶10朵 使用工具：百利达厨房秤、304雪糕模具 操作时间：10分钟左右 适用人数：多人
果汁棒冰→主料：火龙果肉300克、菠萝肉300克、猕猴桃肉300克 配料：无 使用工具：百利达厨房秤、304雪糕模具、九阳破壁机 操作时间：10分钟左右 适用人数：多人
酸奶棒冰→主料：猕猴桃肉100克、火龙果肉50克、黄桃肉50克、酸奶1000克 配料：无 使用工具：百利达厨房秤、雪糕模具、 操作时间：10分钟左右 适用人数：多人
冰淇淋球+梦龙→主料：冰淇淋粉4袋（400克）、牛奶1000毫升 配料：芋圆30克 、蜜红豆30克、巧克力酱200克、花生碎30克 使用工具：百利达厨房秤、电动打蛋器、雪糕模具 操作时间：30分钟左右 适用人数：多人
绿豆棒冰→主料：干绿豆50克、净水1200毫升 配料：冰糖40克 使用工具：百利达厨房秤、雪糕模具 操作时间：1小时左右 适用人数：多人
做法：
水果盐汽水棒冰：
黄桃洗净、去皮、切小丁。火龙果洗净、去皮、切小丁。葡萄洗净对半切开。
分别将黄桃丁（装了3个模具）、火龙果丁（装了3个模具）、葡萄放入洗净的雪糕模具（装了4个模具），每个模具放1朵洗净的薄荷叶。
每个模具倒入盐汽水至9分满，我家冰箱这个位置如果先加盐汽水会不好放，所以我会先把模具放进去再加盐汽水。单个模具容量85毫升，盐汽水正好用了一瓶，600毫升。木棍洗净，从盖子里面往外面穿透，露出2-3厘米长度即可，盖上盖子，冷冻6小时左右。
6小时后取出模具，放到冷水里浸泡10秒，轻松脱模，装到袋子扎好继续放入冰箱冷冻，随吃随取。
10根水果盐汽水棒冰合照
果汁棒冰：
火龙果、菠萝、猕猴桃，分别洗净、去皮、切小块。单个模具容量85毫升，10个模具，准备900克水果差不多。
菠萝块放入破壁机，选择"果汁“功能，打成汁，时间10秒左右。
猕猴桃块放入破壁机，选择"果汁“功能，打成汁，时间10秒左右。
火龙果块放入破壁机，选择"果汁“功能，打成汁，时间10秒左右。
洗净的雪糕模具放入冰箱，加果汁，每个模具加9分满，想做双色的话先倒入部分，等半小时左右模具中的果汁凝固再倒入剩下的果汁。木棍洗净，从盖子里面往外面穿透，露出2-3厘米，盖上盖子，冷冻6小时左右。
6小时后取出模具，放到冷水里浸泡10秒，轻松脱模，装到袋子扎好继续放入冰箱冷冻，随吃随取。
10根果汁棒冰合照
酸奶棒冰：
猕猴桃、黄桃、火龙果分别洗净、去皮、切片。猕猴桃再切10片整片
雪糕模具提前洗净，分别放入猕猴桃、黄桃、火龙果各1片，紧贴模具内壁。没有模具就用酸奶盒~
每个模具倒入100克酸奶，冷冻半小时，盖上一片猕猴桃，插入洗净的木棍，冷冻6小时。
6小时后取出模具，放到冷水里浸泡10秒，轻松脱模，装到袋子扎好继续放入冰箱冷冻，随吃随取。
10根酸奶水果棒冰合照
冰淇淋球+梦龙：
4袋共400克冰淇淋粉，纯牛奶1L。
取1袋冰淇淋粉加250克纯牛奶，用电动打蛋器高速打发3-5分钟。
倒入雪糕模具，304不锈钢10连模具装了10个，100毫升小盒子模具装了10个，100毫升球形模具装了8个。放入冰箱冷冻一夜，晚上做的，冻6-10小时。取出放入冷水浸泡10秒脱模，小盒子直接拿小勺吃就好。
球形冰淇淋脱模后放上提前煮好的三色芋圆、红豆。
200克巧克力酱加30克花生碎混合，这个量滚了5只。
脱模后的冰淇淋快速滚一圈巧克力酱，颜色看上去有点淡，用巧克力豆融化应该好一些。
绿豆棒冰：
100克干绿豆洗净，冷水下锅，加了1200毫升净水。盖上锅盖，煮开后转小火煮35分钟至绿豆开花，中途不要开盖。35分钟后加40克冰糖继续煮5分钟，盛出放凉。
100毫升的模具装了8个格子。剩了1小碗正好喝掉~O(∩_∩)O哈哈~
放入冰箱冷冻2小时凝固，插入洗净的木棍，继续冷冻4小时以上。
取出，放入冷水浸泡10秒，脱模。
集体照
豉汁炒鸡肉
头一天做豉汁排骨剩下的豉汁，倒了觉得可惜，就和家里的鸡肉一起炒来吃，没想到味道还不错
用料：
鸡肉
青椒
豆豉
蚝油
生抽
料酒
姜
剁辣椒
生粉
糖
做法：
鸡肉切片，加少许生粉、料酒、生抽一起拌匀入味；青椒切丝备用
豆豉切碎，与蚝油、生抽、糖按照2:1:1/2的比例兑成调味汁（爱吃辣的可加少许剁辣椒）
锅内油烧温热，爆香生姜，倒入鸡肉片，滑炒开来
再倒入青椒，炒至半软时将2中的调味汁倒入，翻炒至熟即可出锅
健身减脂~无糖无油香蕉燕麦果仁烤蛋奶
无糖，脱脂酸奶+各类果仁+燕麦片=能量满满，健身人士强推
用料：
1根中等大香蕉
1个鸡蛋
50克自制原味脱脂酸奶
40克燕麦片
1包每日果仁
几颗枸杞
做法：
所有材料如图
香蕉切片，鸡蛋打散+剩余的香蕉压成香蕉泥+切碎的果仁+燕麦片+酸奶一起拌匀，烤箱预热180℃
切片的香蕉铺上
点缀枸杞
烤箱中层15分钟
「胡萝卜小馒头」
如小太阳一般明媚的胡萝卜馒头，溶于大量的胡萝卜素和膳食纤维，柔软而有韧性，养胃又营养丰富。

中低筋粉混用，更加柔软。采用二发的方法，更加Q弹有韧性。
用料：
「a. 粉类:
300克中筋面粉
200克低筋面粉
3克泡打粉（没有可不加）」
12克玉米油
150克「b. 胡萝卜+
150克清水
取270克用=胡萝卜汁」
「c. 酵母水=
5克耐高糖酵母
20克白糖
30克温水」
做法：
胡萝卜洗净
切成小条
和水一起丢进榨汁机
榨成带渣的胡萝卜汁，不过滤
准备30克三十度左右的温水，倒入糖和酵母粉，搅拌均匀。放到温暖的地方，静置一刻钟左右备用。
粉类混合，加入油
用筷子搅拌均匀
倒入胡萝卜汁
搅成面絮，用手揉成面团
分多次将酵母水加入面粉中
用力揉成面团。一边揉，一边转盆，朝一个方向聚拢
也可以请面包机或厨师机帮忙揉10分钟
揉成较为光滑的面团
盖上湿润的屉布，放到温暖的地方（如暖气旁），根据时节气温，发酵一个半小时至两个小时。
这是发酵一个半小时的状态，盆已经满了。说明发得非常好。
撕开面团，内部呈绵密的蜂窝状，说明发得非常好
面团揉20下左右，排出内部的气
切一半使用。另一半放到盆中，盖上湿润的屉布备用。
切好的面团揉成椭圆形球状
再揉成长条状
切成基本相同大小的长方形面剂
将面剂放在案板上，用双手虎口处，团成圆球
案板上撒上面粉，防止粘连
蒸锅放入水，水量要足够使用。此时进入二次发酵状态。

锅中放入做好的馒头剂子，盖上锅盖，发酵10分钟。然后开最小火，让锅中有些温度，再发酵10分钟。（夏天或南方地区则不用加热）
二次发酵完成，个头都长了些
盖上盖子，开大火，蒸15分钟。
蒸好后，焖4分钟再开盖，避免迅速冷热交替，馒头表面变皱。
蒸好的胡萝卜馒头，个大饱满，柔软Q弹。
表面非常光滑圆润
中低筋混用，使得馒头非常柔软
融入大量胡萝卜纤维，营养丰富。尤其适合老人小孩。
放入保鲜袋保存，可以一直保持松软。
附【夹馅发面小饼】制作方法
馒头面团剂子，擀成小圆饼
挤入馅料
用做包子的手法进行包制。即放在手心，一边转动剂子，一边捏实边缘。
包成包子状，拍扁
平底锅烧热，倒入适量油，放入包好的剂子
中小火单面煎至焦脆，时间大约是五分钟左右。
然后，翻面煎。锅边缘淋少量清水，盖上锅盖。焖煎大约五分钟左右。
两面都焦脆，即可出锅。
算个牛奶炖蛋
没故事，随意发挥解个馋~
用料：
2个鸡蛋
250毫升牛奶
几颗冰糖
四五滴柠檬汁
做法：
1、2个鸡蛋打碗里，搅拌均匀放边上备用

2、纯牛奶和冰糖一并倒入锅里，小小小火加热，温热就行，不能太烫

3、温牛奶倒入鸡蛋液里，边倒边搅拌，搅拌均匀就行

4、★很重要的一步！
滴进柠檬汁，再搅拌几下，为了去腥味，(有人用葡萄酒，不过我没试过)

5、裹上保鲜膜，牙签戳五六个小孔，开水上锅蒸，15分钟差不多吧，出锅(冷水不好把握时间，容易蒸老)

6、撒上水果丁，或者坚果都可以，冷却了放冰箱冷藏再吃口感也不错！

随意配
木耳火腿粥
唯有美食不可辜负
用料：
一根火腿
适量大米
适量木耳
适量盐
做法：
大米洗净，木耳泡发，火腿切丁
一起倒入锅中熬
半小时加盐，出锅
清炖鸡汤
俗话说“药补不如食补”，西药有副作用，中药又难下咽，还是熬个鸡汤吧。鸡汤是中国人最常喝的滋补佳品，它可以提高人体免疫力，缓解感冒引起的不适症状。鸡汤治感冒，是因为它能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。
补虚强身，缓解感冒，以老母鸡汤为上选。
用料：
半只老母鸡
一小段葱
一块姜
做法：
老母鸡剁成块
煨罐里一次加足凉水，倒入鸡块和葱姜
大火烧开，撇去血沫，转小火炖2个小时
起锅前加入盐即可
蒸饼
用料：
克面粉
做法：
300克面粉，3克酵母，12克糖，温水和面。
然后密封发酵30分钟到两倍大。然后揉面15分钟排气，然后擀成面皮，稍微厚点，在面上放油、面粉、适量盐，然后摊匀，两次折叠成方块。
啦啦
然后放在温水锅中，进行二次醒面5分钟，然后开大火烧开转中火蒸10分钟。
啦啦
啦啦
10分钟后关火，别开锅盖，焖3分钟，然后出国切成块，哇，真香🤤
西红柿土豆鸡肉片
当早餐听挺不错的，但是需要少放点油，我今天放的油有点多
用料：
一个土豆
一个西红柿
一小块鸡肉
一个线椒
适量姜蒜
适量盐，十三香，味精，醋
做法：
土豆切片，鸡胸肉切片用盐淹，线椒斜切，
油热以后放姜和蒜，然后放淹好的鸡肉，翻炒到大半熟放线椒和土豆片，接着放醋，少量，等会会放番茄十三香和少量的盐，刚才淹鸡肉已经放过一部分盐了。接着放番茄，翻炒，放味精，出锅
出锅了，因为做的早餐，所以没有一步一步的拍照片
海胆炒饭
用料：
4碗米饭
适量盐
1罐90克海胆
3个鸡蛋
2根葱
2瓣蒜末
2勺生抽
1勺蚝油
适量糖
几片叶子卷心菜
适量玉米油
做法：
准备食材
先滑炒鸡蛋，后加入海胆翻炒，盛出备用
葱末、蒜末入油锅炒香，再放米饭翻炒5分钟，后加入鸡蛋、海胆、卷心菜，倒入生抽、蚝油、盐、糖的调味汁，翻炒几分钟，出锅！
再来张特写吧，嘻嘻😜
成功解锁班尼迪克蛋
用料：
个鸡蛋
把菠菜
滴白醋
克黄油
滴柠檬汁
克盐
勺黑胡椒
做法：
食材备好，由于我是临时起意，材料基本全不对，主要为了做水波蛋😄
荷兰汁：黄油隔水融化，加一个蛋黄搅拌好备用。
开水中加白醋
用勺子搅拌出漩涡🌀
磕鸡蛋到漩涡中
关火焖三分钟，取出鸡蛋擦干水份装盘
浇上荷兰汁
划开鸡蛋的瞬间，蛋液流淌出来😋
特写一个
完美一顿早餐😋
董太的私房菜--火龙果（牛油果）巧克力马芬蛋糕
方子参照之前别人的，只是改了一些水果，结果出来了粉色的火龙果马芬蛋糕。
用料：
1个鸡蛋
100克酸奶
20克细砂糖
100克低筋面粉
5克泡打粉
20克玉米粉
半个火龙果
1个香蕉
四分之一牛油果
20克巧克力豆
40克玉米油
做法：
最简单的做蛋糕的方式，是朋友分享来的，只要将低筋面粉、玉米粉、泡打粉称好重量，放在一个碗里面备用；另外一只碗，打入一只鸡蛋、白糖、酸奶、玉米油。
香蕉去皮放入保鲜袋，然后来回碾压，火龙果、牛油果去皮，然后切碎，跟香蕉混合，然后放入放油、糖的碗中搅拌。
然后用面粉筛将混合的面粉筛入混合好油、水果的盆里面，搅拌均匀后加入巧克力豆，然后放入马芬磨具，烤箱预热180度，烤35分钟就可以了，中间25分钟的时候看看有没有上色，如果有点糊表皮，就用锡纸盖住。
健康美味的三鲜汤
用料：
2个鸡蛋
1块嫩豆腐
1根火腿
5颗青菜
5片姜
2根葱
2勺盐
做法：
2枚鸡蛋打散
锅中下油煎热，下鸡蛋液煎成型
用锅铲剁碎，加入适量水
入火腿
锅中水煮沸后入豆腐煮3分钟（豆腐切块，不要切太小了）
加入青菜煮2-3分钟，熟了就可以了，不煮太久了叶子会变色，太烂了也不好吃。加入两勺盐
出锅
无油版时蔬炒鸡肉
用料：
200克鸡胸肉
半根黄瓜
半根红萝卜
一个番茄
半个洋葱
一个辣椒
适量包菜
做法：
鸡肉切丁用盐，料酒，胡椒粉，柠檬汁腌制十分钟
各种材料切丁备用
鸡肉炒至变色拿出
无需放油，直接放入各种材料，炒至半熟放入鸡肉，炒熟盛盘即可
【健康·减脂】柠檬清蒸鳕鱼（巴沙鱼）（热量153卡）
原方是鳕鱼
刚好家里有巴沙鱼就改成了巴沙鱼！

 脂肪：7.9
蛋白质：11.5
糖类：9.0
纤维：2.1
用料：
100克巴沙鱼（鳕鱼）
100克洋葱
10克香菜
酱汁
1/2个柠檬
1/2茶勺蒜末
1/2茶勺辣椒末
1/4茶勺蚝油
1茶勺水
做法：
准备食材：柠檬挤出柠檬汁备用，洋葱切丝，嫌弃有味道的，可以在冷水里泡1小时
巴沙鱼用料酒去腥后，放锅里蒸熟备用
1/2碗冷水混合酱汁部分，搅拌均匀，倒入小锅中煮沸冷却备用（我直接用的开水，省的煮了）
碗中放沥干水分的洋葱丝，放上蒸好的鱼，淋上酱汁，撒上香菜！
银鱼苋菜汤
六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换。
苋菜富含膳食纤维，银鱼具有高蛋白低脂肪，两种食材搭配，烹饪简单方便，适合保持身材的爱美人士。
用料：
125克银鱼
100g苋菜
少许豆油
少许盐
做法：
小银鱼自然解冻，沥水；苋菜择好洗净
锅中烧水，水开后放苋菜
煮一分钟后，淋入豆油
加银鱼，煮至银鱼熟
出锅前加适量盐调味
轻轻搅拌均匀
出锅，超级简单方便的银鱼苋菜汤就做好了
农家小炒肉
日赢李敏推荐：农家小炒肉，乍一看跟回锅肉有点像，它属于湘菜或川菜，是以五花肉为主料，蒜、豆豉、线椒等为辅料炒制而成。焦香嫩滑的五花肉搭配上劲辣十足的线椒，组成了这道脍炙人口的经典湘菜。做好这个菜，食材第一，火候第二，突出到酸辣、香鲜、软嫩的品味，是最能见湘菜水平的家常菜。成品菜具有爆香味辣、肉质细嫩、滑嫩适口的特点。
用料：
适量五花肉
适量线椒
适量小米椒
1勺盐
适量食用油
适量蒜
5克豆豉
15克酱油
10克生抽
3克白糖
做法：
五花肉一块去皮切成片。线椒、小米椒切滚刀条或斜条，根据你的喜欢来决定，我切的是斜条。
干锅小火煸炒线椒，把水分炒没了，放一勺盐，炒至虎皮即可捞出备用。
锅中热油，放五花肉煸炒，加蒜和豆豉5克至出油。
加线椒翻炒，加酱油15克和生抽10克，放入白糖3克搅匀出锅即可。
宝宝香蕉饼/电饼铛美食
宝宝爱吃，无添加剂，也可用平底锅煎
用料：
2个鸡蛋
70克面粉
1根香蕉
30克宝宝奶粉
做法：
香蕉1个，鸡蛋2个
称面粉100克，奶粉30克.(太稠了，要加水，面粉减至70克，不用加水了）
香蕉鸡蛋放入料理机
绞成糊状
糊倒入盆中，面粉奶粉过筛加入
太稠可以加点水，用勺子舀起呈流动的糊状，盖好盖子静置20分钟（试了试不用静置也可以）
开始煎饼，我没放油，也可以刷点油效果更佳
成品
菠菜鸡蛋粉皮萝卜丸子
用料：
个鸡蛋     2
菠菜    3两或一小把
粉皮    1张
西红柿  1个
萝卜丸子  3两
做法：
鸡蛋放碗里打碎放入油锅中炒黄
加3碗水，加入粉皮，粉皮用手撕成小块，盖上锅盖，闷十五分钟
待粉皮熟了后，放入一颗西红柿，放入萝卜丸子，放入菠菜，放酱油和盐，菠菜一分钟就好
97，京酱肉丝。
用料：
250克里脊
适量。黄瓜大葱千张，辣椒丝。
做法：
做法，里脊肉切成丝上浆备用。黄瓜切成丝。大葱皮切成丝，千张切块儿，围边备用。爆香小料，放入甜面酱，蚝油爆香，加入生抽料酒水，味鸡，多一点的白糖老抽，放入肉丝，翻炒均匀，打芡，淋香油明油即可。
养颜茶
用料：
3朵银耳
3颗大枣
一小撮百合
一小撮桂圆肉
5粒枸杞
3朵玫瑰花/其他干花
适量蜂蜜/冰糖
做法：
银耳泡发，百合泡两个小时，红枣洗净，玫瑰花碾碎
把所有食材放入养生壶中，加入适量的水，开启花茶模式，即可（大概是20分钟）【如果在锅里自己煮，可以多加点水，多煮一会儿，煮40分钟左右即可】