xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
凉粉布丁
夏日凉粉布丁，操作简单方便，必属佳选。
用料：
100克白凉粉
175克雀巢炼奶
少量细砂糖
2400ml清水
两包QQ糖
15个一次性碗
做法：
用100ml清水与白凉粉搅拌成无颗粒，变成浆状。
把步骤1的白凉粉浆倒进器皿中剩余的清水搅拌。
用中火煮步骤2，期间分几次倒入炼奶和少量的细砂糖，一定要不停地搅拌。
待材料沸腾后，关掉煤气。等到凉粉布丁还有些温度的时候，分别倒进一次性碗中。
倒进一次性碗中后，等待15分钟后，把QQ糖放进碗中装饰。然后放入冰箱冷冻，口感更佳。
韩式紫菜包饭
这是我在下厨房写的第一个菜谱，因为方子实在太好，很想跟大家一起分享。方子来自一位韩国妈妈，那时一起遛娃她自己做了带出来的，第一次吃真的惊艳到了，完全颠覆了我以前对寿司跟紫菜包饭的印象，很香很清爽的口感，在炎炎夏日真的让人胃口大开。停不下来。
用料：
适量东北大米
三个鸡蛋
两根胡萝卜
一根黄瓜
一包蟹棒
一包火腿
一袋腌萝卜
一包紫菜
适量香油
适量牛肉粉
适量熟芝麻
适量盐
做法：
准备好材料，我大概是半碗米饭包一卷紫菜包饭，一勺米煮两碗米饭的话就煮两勺半米，煮饭过程中准备其它材料。（火腿、蟹棒和腌萝卜可以提前一晚从冷冻放到保鲜层解冻，第二天用的时候比较方便）
胡萝卜切丝加一点盐炒，不用炒太熟，断生就好。黄瓜切成段用盐腌十分钟后冲洗沥干水备用，鸡蛋加少许盐打散煎成蛋饼，切条。腌萝卜取出包装沥干汤汁备着，蟹棒无需加热，对半写好备用。火腿按线条切开，下油锅里稍微煎出香味即可，不用煎糊了。米饭煮好后趁热加香油、牛肉粉、少许盐、一小把芝麻拌匀，装到大碗备用。
取一个小碗倒点香油等下做紫菜包饭时防沾手
取出一片紫菜放到板子上
打半碗米饭，戴上手套，操作起来会方便很多，不然手得沾很多油，做出来的紫菜卷会没那么清爽。切记一定不能把紫菜铺满，从靠自己那边开始下面留空。铺均匀后用饭勺把米饭压实，一定要压实不然一卷就会很松。最后拿几颗米饭放到下面空出的地方，这样方便收口。
从靠自己那边开始，留一点空位，先放素菜再放鸡蛋跟火腿那些，这样卷起来肉刚好在中间比较好看。手沾点香油，两个拇指一起把紫菜提起来，两边的四个手指把材料固定好，卷第一下把材料包住，用手把卷压一下把米饭跟材料压紧，不要太用力，不然会把紫菜压破。压紧后继续把剩下的卷起来，卷好后再压紧
卷好是这个样子
把紫菜卷切开，美美的方子盘子上
韭菜盒子
不需要和面，而且皮薄馅多，作为南方人，这是属于最简单的韭菜盒子！也是消耗韭菜的好办法！！
用料：
#面糊:
200克中筋面粉
1克盐
300克水
#馅料:
250克韭菜
5克盐
2只鸡蛋
15克虾皮
10克油
适量（炒鸡蛋）油
做法：
面粉、水、一点点盐放入盆中，用蛋抽搅拌均匀！
本来没想写菜谱，所以没称面粉和水的重量，希望这个视频能看看状态，下次再做的时候补上☺
搅拌好的样子！
锅中放油，把鸡蛋炒熟！
炒好的鸡蛋放入盆中！
韭菜切成米粒大小和虾皮一起放入盆中！
放入油、盐搅拌均匀，韭菜馅便做好了！
电饼铛预热！
放入面糊！
用竹蜻蜓顺时针旋转，使得饼皮变成圆圆的，且差不多厚！

我这是一个手拍视频，一个手转，有点不连贯😂
弄好的饼皮这样的。
待饼皮颜色发白，铺上韭菜馅！
没陷的一边向有馅的一边重叠起来。
这样做好了两个，再一起煎熟，选择烙饼功能，一面煎至金黄色再翻面把另一面也煎至金黄色即可！

先一个个成型，然后两个两个一起烙，这样省时间也省电😂
这么多馅，一共做了四个韭菜盒子！
牛油果海苔饭团子
用料：
三分之一个牛油果
少许牛奶
小半碗米饭
少许丘比芝麻味沙拉汁
少许幼儿芝麻海苔碎
做法：
将牛油果和牛奶混合一起用勺子碾碎，备用。
盛小半碗新焖出的有机米饭🍚，然后滴几滴芝麻味沙拉汁。大点的小朋友吃也可以放少许盐来调味。
将米饭沙拉汁和牛油果奶昔搅拌均匀，然后放适量的海苔芝麻碎。
然后用干净的保鲜袋或者保鲜膜团出小团子，就是这么简单😄。
我和儿子的晚饭，开吃。
韩国臭酱汤
用料：
韩国臭酱，五花肉放几片，大豆腐，牛肉粉，
做法：
放水一次加够，最好
放臭酱，五花肉，
放点土豆，不喜欢也可以不放，
豆腐是一定要放的，有韩国牛肉粉放上更好喝
水开了放白菜，豆腐，少放盐，
炖好了，放上大葱，杭椒，大蒜，最好用韩国辣椒粉好我这今天没有，
这样就可以了，
萝莉大叔两相宜-伯爵杏仁卷
大雪已过，一日又一日的寒雨终归是将冬的气息送到了南方，昨天回到珠海，与几位久违的朋友相聚，自然也少不得觥筹交错，日语中有个词叫做“愚痴”，这词本也来自中文古语，却在岛国被演绎得别有深意，大约就是发牢骚、抱怨的意思。许久不见的朋友，酒过之后难免吐些“愚痴”。皆知说这些无用，但苦于闷在心中，只得在个嘈杂的地方，借着酒力，恍恍惚惚，半真半假，忽暗忽明地与故人讲上一些……世人愚痴，观受是苦。所以五味之中，我最青睐苦味，可能这样的人并不多，浓茶，斋咖，苦瓜，纯巧克力液块……是我的真爱。

常自嘲说，口味重得像个怪蜀黍，但却喜欢做些很小清新的点心，香甜适度，自在天然，仿佛做着点心，世界上的烦恼就都没了。近日时常做这一款伯爵杏仁卷，英式的伯爵茶在斯里兰卡的浓郁红茶中熏入了佛手柑油，那是一种奇幻的味觉搭配，似乎会让人想起伦敦的雾霭，或者某种哥特式的建筑，深沉的异域香气仿佛会讲述一个讳莫如深的秘密，配入一些墨西哥酱和杏仁片，晦暗生涩就荡散开去。变换成明快甜美的味觉层次。我时常跟朋友说，这款面包是--萝莉大叔两相宜。为什么呢？试过你才知道。
用料：
500g面团-高粉
5g面团-干酵母
30g面团-砂糖
10g面团-蜂蜜
280g面团-冰水
5g面团-盐
30g面团-黄油（室温软化）
4g面团-伯爵红茶粉
#表面
杏仁片
适量（不放也可）酥粒
#墨西哥酱
55g糖粉
50g鸡蛋
50g低粉
55g黄油
少许盐
做法：
将除黄油外的面团材料混合在一起揉至面筋初步扩展后加入黄油揉至面筋完全扩展，将面团取出放于温度35度湿度85%的环境中发酵40-50分至面团两倍大
将发酵好的面团取出轻拍后卷起，静置15分钟
将静置好的面团擀开涂上墨西哥酱（墨西哥酱的做法：将糖粉和黄油混合在一起用电动打蛋器打发后分三次加入蛋液，每次都打匀了再加第二次，打匀蛋液后筛入低粉用刮刀搅拌均匀即可）
将面团卷起
收好收口，一个卷可以切出四个，我的配方就是一个卷的量。图上有两个卷，是我打了1kg的面。
切去两端不规则的部分后将面团等分成四段切开
将面团摆放在烤盘上温度35度湿度85%发酵45分钟左右至两倍大，取出表面刷蛋液，沾上杏仁片。（如果会做酥粒就撒上点酥粒做装饰，没有就算了）放入预热至200度的烤箱中层烤15-17分钟
超详细一次发酵吐司
做烘焙都是一步一个脚印走出来，总结经验，怎么利用最短的时间做出更好的吐司，这个吐司方便快手，而且爆发力也很强，成品很软！
方子量液体比较大，鸡蛋➕奶➕奶油是400克，面粉是520克，用液体量400除去面粉的500，刚好是77%。做吐司或者面包你要出膜这个量就得百分之70～80%，液体越多，成品更软，我一般都是在80%，但是也不好控制，得看你用什么面粉，吸水量如何，建议保留部分液体，不够再添加（夏天要适量减少液体）
方子用厨师机完成，是两个吐司的量，做吐司需要花那么多时间做一个太浪费了，我一般都是三个起做！
用料：
100克左右鸡蛋2个
250克牛奶
40克奶油
60克糖
3克盐
6克酵母
520克高粉
50黄油
做法：
液体，牛奶➕鸡蛋➕奶油➕酵母➕糖➕盐放入厨师机
加入面粉！
加入面粉！
用厨师机2档搅拌至看不见干粉，刚搅拌均匀的状态就是图片这个样子，感觉液体很多！
可以开三档继续搅拌10分钟至面团光滑加入黄油
我厨师机一共六档，加入黄油后我开四档继续搅拌至面团基本不粘缸
加入黄油后再揉15分钟左右能出膜！
妥妥的出膜
把面团分成每份165克
平均6份，盖上保鲜膜松弛10分钟（我是三个的量）
把面团擀开
卷起，松弛15分钟
再次擀成细长条，然后卷起来放入模具（两圈）
放入烤箱，冬天建议打开发酵功能，再放一碗开水进去保证湿度
发到9分满刷上蛋液进烤箱175度40分左右（根据自己家烤箱调节温度）
我做的吐司个子都很高，特别不喜欢矮个子吐司！
大高个
随便揪一块，组织也是棒棒的！
超薄的奶咖千层蛋糕
千层皮是决定千层蛋糕好坏的关键，好的千层蛋糕皮必须是超薄的，吃起来没有面粉的感觉，没什么韧劲，用叉子或者勺子就能挖着吃。
       千层的做法不复杂，不需要烤箱，不需要打发，但是每一步都要用心，慢工出细活，细节决定品质。
用料：
千层皮
3个鸡蛋
5克速溶咖啡粉
200克热水
210克牛奶
170克低筋粉
20克黄油
2克盐
20克细砂糖
淡奶馅
6克速溶咖啡粉
50克细砂糖
500克淡奶油
装饰
适量巧克力脆珠
适量巧克力脆片
做法：
黄油隔水加热融化，备用
三个鸡蛋加糖加盐打散
筛入低粉
拌至无干粉状态，这时的面糊是很粘糊的，拌起来阻力很大
加入融化的黄油拌匀
速溶咖啡粉加热水冲开，再加牛奶混合
倒入刚才的面糊里用蛋抽搅拌均匀，过筛至少两遍
小火，把锅烧热
舀一勺面糊，舀的之前用勺子顺便搅拌一下，因为锅已经热了，面糊又很薄，面糊一碰上锅几乎瞬间就烫熟了
面糊开始有气泡的时候说明面皮已经熟了，四周已经翘起变干了，这时候用硅胶铲子从四周刮起
把锅倒过来，少过一会降温后面皮自动会从锅上脱落
把皮放在一个盘子上，我用了六寸活底模的底放在皮上，用刀按这个圆的形状割出同样的大小
超薄的皮诞生了
整理完皮以后准备奶油了，淡奶油里加入速溶咖啡粉，缓缓搅拌使咖啡粉完全融化，再加入淡奶油打发
提前在盘子上包好保鲜膜方便等下转移蛋糕
放一片面皮，然后放在秤上，每次放的奶油都在大概20来克，控制奶油的量可以使每一层的厚度统一
抹完奶油后再放一张面皮
把这个圆形的底盖在上面压一压，使奶油均匀分布在面皮上，这样可以得到一个平整的面，蛋糕不会外歪。每一步都这样再重复下一步
叠好面皮以后用保鲜膜把蛋糕包起来
再用圆盘压在蛋糕上，我放了瓶牛奶压着，这个样子放进冰箱冷藏2小时
剩下的奶油装进裱花带备用
冷藏结束后用剩下奶油给蛋糕抹面装饰，我用了巧克力脆脆珠和可可脆片，也可以不抹面直接吃裸的千层蛋糕，不抹的话可以减少200克左右的奶油，其余的按比例减少就可以。装饰部分可以自由发挥
切开看看
享用你的下午茶吧
凤凰酥
比微热山丘好吃~~~
用料：
内馅：
菠萝
冰糖
麦芽糖
酥皮：
200克黄油
32克糖粉
40克全蛋液
32克奶粉
275克低粉
咸蛋黄
一小撮盐
做法：
菠萝去皮去钉眼用盐水浸泡一会。切块。用原汁机分离出渣和汁。（菠萝的硬芯无须去掉）
菠萝渣，冰糖（添加量为菠萝渣的30%左右），麦芽糖（添加量为菠萝渣的35%左右），倒进锅里同炒。炒到水分收干，馅产生粘性可以抱成团，呈将近麦芽糖颜色为止。晾凉备用。
咸蛋黄切半，取凤梨馅包裹蛋黄，共40克，揉圆。内馅完成。
黄油室温软化后加入糖粉，盐，用电动打蛋器打至颜色变浅体积变大。
分次加入全蛋液，每一次搅打均匀后再加下一次直至完全吸收。
筛入奶粉和低粉拌匀至无干粉即可，入冰箱冷藏松弛30分钟。（天冷无需冷藏直接使用）
分割成每个30克，包入凤梨馅。放入模具，按平整。
放入预热好180度的烤箱中层，烤15分钟后再翻面烤15分钟。具体时间视上色程度而定。
韭菜盒子
家的味道/简单美味

所有食材可以做中等大小的韭菜盒子20个左右
用料：
3只鸡蛋
8两韭菜
半碗虾皮
一小勺盐
适量油
300克左右温水
500克左右普通面粉
做法：
温馨提示：

一定要先和面、在醒面的过程中在调馅

因为韭菜提前和好时间长了会出汤的

8两韭菜洗净控水
三只鸡蛋打入碗中搅匀
虾皮洗净备用
热锅里倒入油/油温稍热后倒入鸡蛋/迅速打散
控去水的韭菜切末备用
把备好的/韭菜末/鸡蛋碎/虾皮/倒入盆中/加入一勺盐
所以材料拌匀
温水300克、普通面粉500克左右
面粉中分次加入温水搅匀成絮状
把面团揉至光滑放至一旁醒30分钟左右
搓成长条状
切成小剂子
包入馅料
把边压实
顺一个方向开始压花
一个方向重复制作花边
一个方向重复制作花边
制作花边结束
平底锅放少许油放入包好的韭菜盒子/小火煎至两面金黄
出锅
装盘
苹果奶酥蛋糕
一款用派盘烤的简易甜点，不花哨，却很有内涵。
口感外酥内软，浓郁的奶香和苹果的香甜，
现烤出炉，热热的吃最是美味，
特别适合现在这样寒冷的天气☕~~

如果懒得做蛋糕底，也可以省略，
直接用苹果撒上奶酥粒烤，就是英式家常甜品Crumble，
典型的吃法是和冰激凌搭配，作为餐后的甜点。
用料：
#上层奶酥材料：
黄油50克
糖50克
面粉50克
#中间的苹果馅材料：
苹果3个
砂糖1大勺
肉桂粉1小勺
#底层的蛋糕材料：
黄油50克
糖50克
鸡蛋1个
低筋面粉100克
泡打粉3克
牛奶2大勺
（材料为8寸派盘1个）
做法：
将上层奶酥材料放入搅拌机搅拌成散粉碎颗粒状
或者放入一个大碗,，随意混合成豆粒大小备用
苹果去皮切小块，撒上1大勺砂糖和1小勺肉桂粉，拌匀。
将底层的蛋糕材料搅拌成面糊，均匀的铺入派盘，边上稍微铺高一点。（图示是我某次用的偷懒做法：把家里多余的面包擀平，放点黄油平铺在上面~请脑补成蛋糕面糊😓)
将苹果馅料铺上
将奶酥材料均匀的撒在苹果馅上面， 烤箱180 度，烤30-40分钟左右
趁热吃，十分美味~~
玉桂千层
用料：
30鸡蛋
50牛奶
50低粉
10玉桂粉
适量橄榄油
适量蜜津桂花
做法：
鸡蛋打散，加入牛奶拌匀，低粉过筛加入蛋糊里面拌均，加入玉桂粉和油拌均，平底锅加热，拌匀的蛋糊三勺倒入平底锅，摊平蛋糊（两分钟，不用反面）直到蛋糊全部摊完，整形装盘，在玉桂千层上淋上桂花蜜
不喜欢玉桂的可以添加其他例如:抹茶
韭菜猪肉蒸包
用料：
两把韭菜
一斤多猪肉
1000克低筋面粉
5克酵母
适量温水
适量玉米油
适量盐
少许葱姜
做法：
5克酵母用温水泡开，倒入1000克面粉中，活好面，发酵至又大又松软。
趁面发酵的时候韭菜洗净控水，肉馅中放入葱姜末少许，酱油少许提味，腌一会。
韭菜切小段，加入腌好的肉馅，适量食盐，玉米油（个人觉得油多一点好吃）
发好的面揉一会再包，这样面更有嚼劲。
包好后放入锅里盖好，醒15分钟开火蒸，冒热气20分钟即可。
蛋炒饭(拌土豆丝(不拌也行))
用料：
吃剩下的或1一2个或不加土豆
2个鸡蛋
一大碗米饭
约10个虾仁
适量葱花
做法：
放入葱花炝锅
炒鸡蛋
放入米饭，翻炒
放入土豆丝
栗子无花果红枣鸡汤
国庆这几天广州早晚都是比较凉，又干燥，想着今天没事做，就煲一个栗子无花果红枣鸡汤

大火煲开了之后，转中小火一个钟，再小火一个小时，
用料：
颗红枣 8
500克板栗
个无花果 6粒
半只/1支鸡/鸡骨
做法：
瓦煲，用瓦煲煲汤会比较浓
整鸡煲可以，拆骨煲也可以，拆骨建议用厨房剪刀，方便
无花果几个
栗子500个左右
鲜美的汤出来了，我没有放盐，就喝原味的，有点甜，也有鸡的鲜味
初.哆咪宝宝餐🥕益智健脑金猪蒸蛋
营养小贴士：核桃油含有丰富的多不饱和脂肪酸，可以在体内转换成DHA，促进大脑发育、帮助食物中其他营养素的吸收、黑芝麻酱在植物界中钙铁尤为丰富，香！促进宝宝食欲，在蒸鸡蛋中加入了核桃油和黑芝麻酱，让简单的蒸鸡蛋更营养！宝妈们还可以做宝宝喜欢的造型哦！
用料：
3片胡萝卜
1个鸡蛋
几滴核桃油
半勺芝麻酱
适量纯净水
做法：
准备用料
鸡蛋打入碗中
加入适量纯净水
打散，入锅蒸熟
加入5滴核桃油
用芝麻酱做造型
食用前拌一拌，很香香的哦
自制“多功能”团子
每当清明节的时候，我们南方人都会做青团，今天我给大家带来的是一种“多功能”的简易团子，要稍微调整一些用料就可以变成很多种美食。（我做的是传统的红豆馅，所以呢，如果你们又要那些其他馅料的话也可以，只不过我做的是红豆馅，但是我会大概讲一下其他馅的用料，以及做法。）中间有配一些可以自制调料的做法，及材料（这个菜谱的用料会比较多，但是有一些是可要可不要的）。
用料：
     团子
     糯米皮
4勺糯米粉
如果是驴打滚或者是那个糍粑，就可以不用粘米粉
1/2勺大米
2碗水或蔬菜汁（一份）
      蔬菜：胡萝卜，艾叶草（菠菜也可以），南瓜，紫薯
  红豆馅
2勺红豆
1/2勺糖
     咸蛋黄肉松馅
肉松
  咸蛋黄
    蛋黄
1勺盐
     雪媚娘娘的馅料
  当季水果
   淡奶油
500克奶油
45克白砂糖
做法：
把大米和红豆分别放到碗里泡。
大米泡30分钟后把水倒掉。
把大米晾干。
把菠菜焯水，萝卜和菠菜，都切块，放着备用。
准备粽子叶，把粽子叶剪成这样子的小块。
把胡萝卜，菠菜打成汁，大米打成粉（但是我打的不成功所以就不用粘米粉了）。（没有料理机的人可以用刀切成汁来，也可以用弄中药的石锤压出汁来。）
把红豆弄成泥，再上锅煮，放糖煮。
接着搓成球。
菠菜汁版的。
胡萝卜汁版的。
做面团：在盆子中添加粘米粉，糯米粉，和水或者蔬菜汁。
爱心形状的。（捏团子，就是给它加馅料弄形状）
蒸团子。
我是这样子调的。
成品。
成品。
塔吉锅炖排骨
用料：
2斤肋排
半个洋葱
少许白菜
1棵葱
4朵蘑菇
1根胡萝卜
2瓣蒜
适量酱油，料酒，盐
做法：
排骨焯水后，放入适量调味品腌制2个小时。
将葱，蒜，洋葱，白菜，蘑菇，胡萝卜，排骨依次从锅底排起。
倒入适量腌排骨的酱汁，可加盐少许。
加盖，小火炖30-40分钟，关火焖10分钟。
梧桐树叶饺子
梧桐树叶饺子
用料：
2斤苋菜
5块钱的猪肉（带肥肉的）
6瓣蒜瓣
做法：
用温水放一勺盐把叶子放下去泡一至两个小时，再用毛巾轻轻的擦拭干净，后用清水冲洗干净就可以使用～
1 苋菜洗干净剁碎用盐再手抓，把水挤出来。2 把肉剁碎，热锅放油再放肉末炒熟，再放点白糖翻炒后放蒜末与辣椒粉，炒出香味就把苋菜放进去一起炒炒，两分钟左右就可以出锅～
小麦粉与水混合后看起来稠糊状就可以（不能很稀）～
包好了，把叶子合起来的时候轻轻压一下～
包一个就放一个到准备好的蒸锅里，放满就起火蒸9分钟～
9分钟后的～
装盘～
开吃～
#宝宝辅食#11m+鲫鱼汤煮面
鱼是含dha的高蛋白食物，小孩子多吃鱼对大脑发育和机体成长有好处！
用料：
一条鲫鱼
数片姜
一块云南小瓜豆角泥
两片萝卜干
一壶开水
做法：
碗里的小块块就是云南小瓜豆角泥
鲫鱼煎至两面金黄再加入姜片煎至姜片金黄
加入一壶开水，加入两片萝卜干盖上盖子大火熬汤。
熬剩一碗浓浓的鱼汤
过滤出来倒入小砂锅
剥下鱼肚子的肉，骨少肉嫩
把云南小瓜豆角块解冻，加入鱼汤，鱼肉加点汤用调羹碾碎加入汤里煮开。
面条煮水后捞起加入鱼汤煮开
一碗有蔬菜有肉有面有汤的面就做好了，营养均衡味道鲜美！
韩式南瓜粥，南瓜米糊，宝宝辅食，南瓜养生羹，劣狐狐烘焙
用料：
200克南瓜
100克牛奶
10克糯米粉
做法：
材料备好
南瓜切小段蒸熟
糯米粉加牛奶搅匀
倒入蒸熟的南瓜里用均质机打匀
上锅小火熬煮开，
如果觉得水分太少可以再加点牛奶或是温水
熬熟盛出锅
完成~
芒果百香果汁
用料：
4个百香果
3个芒果
适量白砂糖
适量饮用水
做法：
将百香果切半挖开倒进榨汁机，芒果去核去皮切块倒入榨汁机，加入适量的糖和适量的饮用水，有冰块的可以加适量冰块，口感更佳。
所有材料准备就绪，开始榨汁，把百香果和芒果都榨成糊状即可。夏日清新饮品👍🏻
熬猪油
用料：
1000克猪油
做法：
将1000克洗净的猪油加入小美主锅，25分钟/温度V/速度小勺反转，结束后将网锅放入，倒出猪油
拿出网锅，再25分钟/温度V/速度小勺反转。倒出猪油即可，放在密闭的容器中储存。
牛油果草莓蛋白粉奶昔
爆灯~比牛油果香蕉奶昔还好喝的搭配~
用料：
半个牛油果
20克草莓蛋白粉
200克牛奶
做法：
材料如图，用的是德国康再普品牌的草莓蛋白粉。
全部材料放入榨汁机即可。
非常顺滑的奶昔就完成了。
甜甜香香的，超好喝。
素乌冬面
用料：
2勺味琳
乌冬面
4杯高汤
2勺日式酱油
盐
豆腐
蔬菜
做法：
乌冬面煮熟 过水 冲洗
锅内放入高汤[4] 酱油[2] 味琳[2] 盐 煮开
放入乌冬面
稍微煮一小会儿 闭火
可撒一些葱上去
水晶银耳糕
看这晶莹剔透的颜值，是不是很心动？加入红枣丁后吃起来更加清新微甜，勺子一敲，还会像布丁一样“DuangDuangDuang”。

这道食谱可以一羹两吃，妈妈们可以整锅熬好，一部分留着喝甜汤，一部分冷藏起来做水晶银耳糕，一举两得有没有！
用料：
1个雪梨
10克银耳
5克冰糖
10克红枣
15克吉利丁片
做法：
雪梨去皮，去核，切成小丁，红枣洗净，去核，切小丁备用。
锅中倒入洗净的银耳和清水，大火煮10分钟，水沸腾后转中火熬煮20分钟。
20分钟后倒入切好的雪梨丁，继续熬煮50分钟至银耳出胶即可。
熬煮好的雪梨银耳中倒入冰糖和红枣丁，再煮5分钟，冰糖雪梨银耳羹就完成啦~
吉利丁片放入清水中，浸泡5分钟变软。
取200克煮好的冰糖雪梨银耳羹，倒入浸泡软的吉利丁片并用勺子搅拌至吉利丁片融化。
搅拌好的银耳羹倒入模具中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上定型。
定型好的银耳糕脱模，切成块，晶莹剔透的水晶银耳糕就完成啦~
晶莹剔透的颜值，清新微甜的口感，一羹两吃，真的超赞！妈妈们也快来领走吧~
糖醋带鱼
我特别爱吃带鱼，觉着带鱼刺少，肉多，肉刺容易分离，吃起来不费劲！😒我这样喜欢不费劲的食物，是不是表明，我已经老了😌
用料：
1条带鱼
5片姜
2根蒜
15ml料酒
30ml生抽
1勺白糖
30ml醋
2g白胡椒粉
1根红椒
15ml白酒
2g盐
做法：
带鱼去鳃去内脏，洗净切段，用15ml白酒，1g白胡椒粉腌制半小时以上

蒜切段，蒜根与蒜叶分开放
将腌好的带鱼均匀的沾上淀粉，不粘锅放少许油，将带鱼煎至两面金黄
用生抽，白糖，料酒，醋及1g白胡椒粉调一碗汁
起油锅，下生姜，一半蒜根爆香
加入煎好的带鱼翻炒
加入调好的汁，翻炒均匀
加入半碗清水
水开后加入红椒及另一半蒜根
翻炒至汁收干，加入蒜叶
起锅了!
面包光亮剂（代替蛋液）
不知道各位是不是也有同样的烦恼，就是做面包的时候是不是很烦每次要刷蛋液？🌝🌝🌝

因为每次做面包，就算配方里的鸡蛋没用完，要留下来也得装进碗里发酵完了再刷蛋液。

但！！我超懒🌚🌚🌚之前因为我太爱做蛋糕了，虽然家里常备鸡蛋，但特殊时期也不好买，这个方子也是偶然发现的，意外的好用，就写成食谱分享给大家啦！！
用料：
50g沙拉酱/美乃滋
50g热水/凉水
做法：
嫌我啰嗦的，可以看上图⬆️
1⃣️讲美乃滋或者沙拉酱，挤入密封盒里；
2⃣️加入热水；（其实加入凉水没什么差别）
3⃣️搅拌均匀；
分量其实无所谓，我这里是50g美乃滋兑热水50ml，有点像奶油的质感，比牛奶浓稠一点点🤏
盖上盒子，完成！！✅
再来说说这个光亮剂的方子哪里来的吧～

昨天收到一条评论，“可以，也可以用沙拉酱加水一比一”。点进去一看，原来是我之前的评论得到了回复呀！！❤️
当时我看完了评论，决定一搜，搜了下【沙拉酱光亮剂】和【美乃滋光亮剂】，结果只有沙拉酱光亮剂搜出来为一个结果。然后也搜了几个大平台...还有下厨房也没找到，就在贴吧找到那么一条...行。加上之前的评论，既然都说是一比一，那就试试吧！！
咳咳咳...第一次尝试其实有点翻车...因为我当时想做毛毛虫造型的面包...没用擀面杖所以翻车了，特别丑做出来。最后想想还是算了！！直接滚成圆形吧😂😂😂表面还不光滑，我又懒得调沙拉酱！！！

我直接就把沙拉酱挤上去刷表面了🌝🌝🌝我超懒...想着能不能直接挤啊？直接刷会怎么样？？既然翻车了那就不介意再翻车一次了
直接刷上去，表面好浓稠🌝🌝🌝
但！！！！但成品竟然还可以？？？
跟刷蛋液没太大差别，就是表面有些点点，吃起来反而脆脆的，里面松软。
这是刷了兑了水之后的沙拉酱～
我刷了一层之后，等干了再刷一层。
这里一共刷了两次。
感觉真的可以代替蛋液了！！表面其实不错啦～满意满意
5/4/2020更新: 一个月过去了还在继续用✅
炸鸡块
老公说我们自己炸鸡块吧，我说好！就这样开启了炸鸡块之旅.....
用料：
2片鸡胸肉
一包炸鸡粉
若干黑胡椒碎
一包面包屑
若干清油
两个鸡蛋
做法：
1、鸡蛋取鸡蛋黄
2、鸡胸肉切小块 or 鸡腿去骨
3、鸡块 or 鸡腿上撒炸鸡粉和黑胡椒碎，抓匀
4、鸡蛋黄裹鸡块 or 鸡腿

5、最后裹面包屑

6、锅里放油烧开转中小火炸鸡块 or 鸡腿，约10-15分钟即可
鸡块完成
西瓜小猪(原创)卡通馒头
用料：
适量面粉
适量红曲粉
做法：
调如图的各种颜色
去30克面团排气搓成鸡蛋型
贴上鼻子耳朵
贴上可爱的小眼睛
红色扣圆，白色搓线条
把白色线条围着红色
绿色挫条围着白色面团
对半切开，贴在主体面团上，在贴点黑芝麻做西瓜子
贴上手脚，打上腮红，造型完成，发酵至1.5倍大，温水起锅，蒸10分钟！
我是可爱的小居居。。。
100%鲜榨西瓜汁（无水）
夏天的最爱～比单独吃西瓜吃的多 还不用弄脏 可以带去公司喝
用料：
1个无籽西瓜
做法：
把西瓜切成小块 菜板上的水倒进盆里 西瓜如果是有籽的最好剃掉 否则会损伤刀片
放满西瓜到榨汁杯中 把盆底部积攒的西瓜原汁倒进去 榨完大概半杯左右 再往里加入西瓜 直到一杯装满 下一杯用同样的方法 把榨好的西瓜汁倒进去充当水的作用 循环往复 冰镇之后就可以享用啦～
簡單易學的新加坡椰漿咖喱土豆🥔雞🐔
用料：
2个土豆
2块鸡胸肉
1小罐咖喱
1小罐椰漿
3瓣蒜頭
2-3片姜
2茶勺糖
1茶匙鹽
3飯碗水
做法：
去皮 滾到切，放入水中備用（以免變色）
蒜對半切
去皮，切2-3片
加入湯勺油，再放入蒜和姜片，爆香
倒入土豆，咖喱醬，關小火🔥，攪拌均勻，加入3飯碗的水，開大火🔥🔥🔥
倒入椰漿，加2茶勺糖和1茶勺的鹽，充分攪拌後，蓋上鍋蓋，湯汁滾開後關小火，大約煮15分鐘
一鍋新加坡濃香味的咖喱土豆雞就可以上桌了
雷明顿
一款澳洲蛋糕，海绵蛋糕和巧克力酱和椰丝的完美组合，一口下去，多重好滋味，喜欢巧克力的你不要错过哦！
用料：
5个鸡蛋47克左右的
100克低粉
65克油
65克糖
1克盐
做法：
鸡蛋泡温水里泡热乎约和手温差不多后嗑进厨师机盆里，然后倒入糖和盐，4档打发至画8字不消失，约4分钟左右。
加入过筛的低粉翻拌，取部分面糊先和油混合，再倒入主面糊中翻拌均匀。倒入8寸方型模具，140度40分钟。
震几下模具，然后倒扣放凉后脱模，切去四边，然后等分成多个小块放入巧克力糊中沾满巧克力酱后滚上椰丝进冰箱冷藏即可。巧克力糊只要隔水融化巧克力块加入牛奶调稀即可，我用的是法芙娜62%的巧克力币。甜度适中，不用加糖啦！
减脂增肌每日打卡
冬天不爱运动还吃很多，实在不忍直视一身的赘肉。
用料：
鸡胸肉，鱼肉
各种水煮蔬菜
糙米黑米各种粗粮
戒糖戒油
做法：
有一起的小伙伴可以一起打卡噢
胡萝卜土豆饼
适合9个月以上
用料：
1个，约300克土豆
半根，约80克胡萝卜
婴儿有机酱油，2茶匙（10ml）
少许黑胡椒粉
油
做法：
将土豆洗净，切成大块，蒸熟或者煮熟，用筷子能轻易扎透土豆即可；胡萝卜洗净去皮用擦丝器擦成细丝
将蒸熟的土豆晾凉后去皮，用工具压成土豆泥，加入胡萝卜丝，再加入酱油、1汤匙（15ml）油和少量的黑胡椒粉拌匀
取适量拌好的土豆泥放入一个心形慕斯圈中，按平，移开模具就做成心形的土豆饼，平底锅烧热，放入少量油，放入做好的土豆饼用中小火煎熟
翻面再煎至金黄色即可
荔枝滑肉汤（清凉创意菜）
20年前爸爸出差回来，得瑟说吃到了这道菜，我耿耿于怀，20年后我根据菜名复制了它。老家是四川唯一产荔枝的地方，所以有一堆民间的荔枝菜谱。
这道菜，把荔枝与四川民间流传的滑肉汤结合，荔枝的甜美软糯、青菜的清香、滑肉的顺滑口感结合起来，相得益彰，吃过一次就爱上，不管是实用派还是逼格流都可以拿得出手。
用料：
半斤里脊肉
12颗妃子笑荔枝
半根黄瓜
1片老姜
2片大葱
适量小葱花
1勺盐
1勺鸡精
做法：
半根黄瓜削皮斜切片备用。如使用其他蔬菜请看楼下小贴士，加蔬菜只是为了丰富这道菜的香气和色泽；
12颗妃子笑剥壳去核备用，别用太多，汤太甜会影响整个菜的味觉平衡，鲜咸甜综合的口感；
最重要的一步，制作滑肉，以下为简化版，完整版请见小贴士。里脊肉且成4*4厘米以上的较大片，不要太薄，也别太厚。在切好的里脊肉上撒点适量盐，揉捏腌制5分钟，再裹红薯淀粉。别心疼粉，多用，再加一点水，反复捏揉肉片，逐步添加淀粉和水，至两面都能均匀挂上淀粉，摆在盘内备用；有的方子要拿棒槌捶肉，试过，没必要；
关键性的技巧，把淀粉固定在肉片上的热处理：在锅内烧开水，至水将要开而未开的时候，或者干脆水开后关火，用筷子或手把滑肉一片片放入热水内，千万不要搅动，让热水固定淀粉。此时可以开最小火，待全部放入后，改中火，待水将要开而未开的时候关火，用漏勺捞出滑肉备用，汤里因含有淀粉，倒掉；
另起一锅清水烧开，约2升水，取决于家里多少人，水开后依次加入姜片、荔枝，开盖煮10分钟（荔枝不怕煮），再加入大葱片、黄瓜，煮2分钟，再加入滑肉、盐、鸡精，煮2-3分钟（滑肉之前热处理过已经半熟，煮久了就老了，口感不好），关火，焖5分钟以上，让盐味慢慢渗入滑肉；
注意尝一下盐味啊，这道菜宜淡不宜咸。起锅时撒上小葱花，不放也行；可以滴一滴芝麻油，不放也行，保持食材原有清香。
蒜炒素藕
自己种的青蒜苗，很嫩很香~
用水泡了一饭碗的蒜头，大概两个星期就长很高，剪了蒜苗下菜炒着吃~
用料：
一大把青蒜苗
一节莲藕
做法：
蒜苗茎和叶分开都切段，莲藕切薄片
起油锅，下蒜苗茎爆香，放莲藕片，翻炒，加少许生抽，有些粘锅了加点点水。翻炒几分钟，把蒜苗叶放入，翻炒一会加点盐，出锅。
好吃高颜值-海鲜意面
一碗好吃到舔盘的海鲜意面
高颜值堪比西餐厅！！！
不止低热量还高蛋白
超级快手，随随便便在家就能做
家里宴请朋友可以炫耀的一款菜品

自从用完禾然的产品
家里全部的调料都换成禾然的
有机的调料让一家人吃的更健康更放心
豆瓣酱、酱油、醋是我家消耗最多的
也是最喜欢用的
用料：
3人份意面
3只鲜虾
10只鱿鱼
少许禾然橄榄油
1勺禾然有机酱油
1勺禾然有机米香料酒
1勺黑椒酱
1勺蚝油
少许盐
少许黑胡椒碎
做法：
意面煮至7-8分熟，冷水冲凉，沥水备用
鲜虾、鱿鱼洗干净，切好备用
锅里倒入少许禾然橄榄油，放入鲜虾小火煎至两面金黄，刚好煎出虾油炒意面更鲜美
鱿鱼倒进去翻炒，倒入少许酱油、料酒、蚝油、黑胡椒酱、盐，一丢丢水，焖煮2-3分钟
焖煮好，把意面倒入翻炒
如果有很多汤汁，可以大火收一下汁，喜欢黑椒味道浓郁一点出锅可以再撒点黑胡椒碎哦
盘子上挤上几圈黑胡椒酱，意面平铺在筷子上，中间，再用筷子卷起，就可以做出我这样的造型，鲜虾、鱿鱼、迷迭香装饰一下
一口下去真的是超级满足，超高颜值，朋友来家里做客完全拿出手菜～全部食材都是低热量高蛋白的，好吃而且还减脂，小伙伴赶紧动起你们的小手做起来～
成品图
成品图
成品图
成品图
空气炸锅版炸鲜奶
买了空气炸锅就各种鼓捣，感觉无油又脆脆的感觉太好了，降低了不少的罪恶感。
也是学习的吃货们的方子，自己再记录一下~
用料：
20克玉米淀粉
250毫升牛奶
15克糖
适量面包糠
若干食用油
1个鸡蛋
做法：
牛奶、淀粉20克、糖混合在一起，小火熬到粘稠。有“𝙙𝙪𝙖𝙣𝙜𝙙𝙪𝙖𝙣𝙜~”的感觉就对了
找一个容器，碗底和四周刷上油。
冷藏两个小时后拿出来切块
在准备淀粉、鸡蛋打散、面包糠，分别放在三个容器里面，依次裹好，放入空气炸锅，注意垫上锡纸。
190°20分钟，中间翻一次面
温馨提示：刚出锅的炸鲜奶外面不是很烫但是里面贼烫，一定要小心，尤其是小朋友，不要让她自己吃。
红糖桂花年糕
老家带来的土年糕，搭配红糖桂花，香甜的味道最适合冬日的早晨😋。
用料：
适量年糕
少许桂花
适量红糖
做法：
景德镇农家年糕，看着土，但软糯的口感让人迷恋。把它切成1.5厘米见方的块状。
网购的宁夏桂花干，香气扑鼻，只需要一小撮就够了，多了太腻。
水煮开，下年糕煮至软糯，碗里放红糖加锅里煮年糕的水化开，加桂花搅拌，漏勺打起年糕装碗即成！
【拜托冰箱】【EP16】小峰汉堡
用料：
肉丸
火腿罐头
鸡蛋
洋葱
金针菇
黄油
盐
胡椒
蛋糕（or面包）
切片芝士
蛋黄酱
黄芥末
蒜蓉
做法：
火腿罐头、肉丸、鸡蛋捣碎混合
捏成汉堡排放进锅里煎
锅里涂黄油，放进洋葱、金针菇翻炒，加盐和胡椒调味
把两个蛋糕压扁弄成圆形
在肉饼上放芝士，盖上锅盖让芝士融化
【酱】：蛋黄酱、黄芥末、蒜蓉、胡椒混合
按蛋糕、肉饼、蔬菜、酱料、蛋糕的顺序叠加装盘
完成！
番茄蘑菇豆腐汤
鲜味不输荤汤的蔬菜汤！蘑菇是蔬菜中的鲜味剂，只要加入蘑菇不放肉都有鲜味，番茄的酸甜可以提升鲜味尤其在夏日里有开胃的功效
用料：
8个蘑菇
1块嫩豆腐
1～2个西红柿
3克盐
做法：
少量油，加入切块番茄翻炒起沙（如果不喜欢吃番茄味太浓的适量煸炒就行了），➕适量糖和盐调味。
加入蘑菇翻炒均匀。
加开水足量
加入切块豆腐，大火煮开，转小火炖十分钟，加入盐调味，加葱起锅。如果喜欢羹，也可以此时加入适量淀粉勾芡。
油焖大虾￨好吃到爆炸
油焖大虾一直都是我的心头爱

每次都是先吸允干净虾身上的汤汁

然后连虾肉带虾壳一起吃下去

好吃到爆炸

从来没有一个硬菜做法如此简单

零厨艺也可以轻松驾驭

今天我就来教你如何做出连虾壳都能吃掉的油焖大虾
用料：
20g葱段
20g姜丝
30ml料酒
20g白糖
500g虾
10ml生抽
2g盐
5ml老抽
5ml陈醋
做法：
虾清洗干净，剪去虾足虾须虾枪，挑出虾线备用
锅中加入油烧热，加入姜丝炒香，加入大虾转中火，将虾两面煎红
加入一半葱段，加生抽老抽料酒继续翻炒
加糖盐醋，再加少许热水，翻炒1分钟，加入另一半葱花，大火收汁
完成出锅
半烫面滴韭菜鸡蛋盒子
用料：
250克面粉
65克热水
60克温水
1克食盐
0.5克酵母
12克食用油
馅料：
250克韭菜
3个鸡蛋
适量食盐
适量黑胡椒粉
适量蚝油
做法：
250克面粉+65克开水搅拌…
温度降下来后放入一点点酵母，是为了增加蓬松感不是为了发酵…
倒入60克温水搅拌…
倒入1克食盐+12克无味道的食用油…
和面成柔软光滑的面团…
醒面20分钟…
韭菜洗净切开，放入适量食盐搅拌…
3个鸡蛋加入适量食盐炒熟晾凉…
放入适量黑胡椒粉和蚝油搅拌均匀…
醒好的面分成6份…
擀成圆形或椭圆形的面片，擀薄一些…
放入馅料…
折叠捏紧…
再捏上些花纹…
平底锅防油，表面刷油，中小火…
两面烙至金黄…
出锅，可以配上一碗南瓜羹…
酥酥的，放凉了也不会硬，口感很不错哦！❤️🌹😘
#宝宝辅食##用力咬嚼期#    🍙青豆饭团🍙
本食谱摘录自畅文出版社出版的《断奶食物全书》。
用力咬嚼期是指1岁～1岁3个月大的时期，此时期的宝宝可以做到表情分明，嚼碎的力量也变强。要确实咀嚼有咬劲的食物，来打好咬嚼的基础。
此时期也可称为断奶结束期，母奶或奶粉占比25%，辅食占比75%。
用料：
90g米饭
15g猪瘦肉片
20g青豆
1/4片烤海苔
做法：
米饭在用力咬嚼期前期要使用较软的饭，后期与大人一样即可。
猪瘦肉片切碎后汆烫熟，捞出沥干水分。青豆煮熟后泡冷水冷却。
去除青豆的薄皮，大致捣碎。与步骤2的猪肉一起拌饭，搓成喜好形状的饭团，用海苔包起。
茄子卷前菜
转自youtube
aashpazi.com
1 tsp.（茶匙）＝5 立方厘米＝5 毫升
1 tbsp.＝3tsp
1 cup= 250ml
用料：
200g茴香苗
一个茄子
2瓣蒜
2/3cup核桃仁
适量盐
适量白胡椒
3tbsp美乃滋
做法：
茄子去头尾，纵切成薄片
煎锅中擦一层薄油，茄子两面干煎出纹路
核桃仁用料理机打碎，茴香苗切碎，加蒜末，用盐和白胡椒调味混合
加入美乃滋混合
均匀摊在茄子片上
牙签插住固定
排骨腊肠煲仔饭（电饭锅版焖饭）
自己做的好处就是排骨，腊肠随性放，想放多少放多少😉
用料：
600克排骨
1根腊肠
8朵香菇
根胡萝卜
土豆
木耳
2杯大米
葱
姜
克盐
老抽
料酒
做法：
第一步一定要先把米饭淘洗后和腊肠一起放进电饭锅，放点水，不要太多。去准备其他材料的时间，可以让米粒充分吸饱水分，这样做出的饭劲道好吃。
小排洗净，放入凉水锅，锅中放料酒，姜片，煮一下，水开后大概5分钟，捞出沥干水分备用
准备各种菜，根据自己的喜好吧，我用了木耳，香菇，土豆，胡萝卜切块，一定要用耐煮的菜，试过很多，这几样搭配最好吃，也比较有营养
或者倒油，加糖，炒糖色，把排骨倒入翻炒，上色均匀后加水大火烧开，转小火炖，30分钟后加盐，老抽，胡椒（少许）调味，继续炖
肉炖好后把菜全部加进去，翻炒，几分钟即可，时间不能长，因为后续还要焖，这会尝一下咸淡，要比平时炒菜略咸一点，焖出的饭咸淡才刚好
把翻炒后的菜连同汤汁一起倒入电饭锅，注意汤汁得多少会直接影响米饭的口感，易少不易多（前期泡米得水加上汤汁总量是米的1.2倍比较好，喜欢软的就多加一点水）
盖盖，选择蒸米饭的功能
时间到，开盖，翻均匀就可以吃了
再来一张
酸奶紫薯泥
作为膳食纤维含量丰富的块茎类食材，紫薯的升糖指数并不高。含糖量比红薯还要低一些，热量也要低一些，相当健康。再加上紫薯颜色诱人，如果拿来做甜品，对于喜欢甜食又担心热量高的朋友来说，简直是完美的选择。今天分享的这道美食，用紫薯泥搭配肉松、坚果等食材，再淋上一把酸酸甜甜的酸奶，不用花费多少功夫就能完成一道可口甜品，还不赶紧试试！

糯叽的细腻口感，配上奶香浓郁，无论当早餐或者下午茶都正合适~
用料：
200g紫薯
80g牛奶
15g肉松
5g细砂糖
适量酸奶
适量坚果碎
做法：
把200g紫薯洗净削皮，切成滚刀块。
冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。
蒸好后加入80g牛奶和5g细砂糖。
糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
趁热压成细腻的薯泥
在小碗中铺好保鲜膜，舀入一半薯泥。
压平后舀入适量肉松。
接着加入剩余的薯泥，抹平表面。
倒扣到平盘上脱模。
淋入适量酸奶。
撒上适量坚果碎做装饰，就可以上桌咯~
完成
自制狗粮——羊肉涮锅
用料：
200克羊肉
一小把粉丝
适量高汤
适量胡萝卜
适量海带
一小把金针菇
三片青菜
做法：
把金针菇、粉丝、青菜、海带放水里煮熟，剪小段。
把羊肉片涮熟。把材料放进碗里码好，倒入高汤，胡萝卜搅成泥放在中间做装饰。
双莓经典芝士蛋糕
“松软的感觉在口中弥漫，蛋奶酥风味的芝士蛋糕，
再加上水灵灵的莓果，正是初夏的味道，
插入餐叉后才能体会得到仿佛打开宝石箱般的喜悦。”
                                                                          ---石桥薰 《四季美味芝士蛋糕》

简单却相当好吃的轻芝士蛋糕，较之重奶酪蛋糕，口味更清爽。甜甜的芝士与微酸的莓果相调和，切开时“噗咻”一声，多吃几块也不觉得腻呢。


模具：6寸活底不粘圆模一个。
烘焙温度和时间：烤箱中层200°C(400°F）30分钟后转150°C（300°F）30分钟。

注： 请在开始制作前先看一遍小贴士，尤其标注*的部分。
用料：
#饼底
60g全麦饼干
30g无盐黄油
#奶酪面糊
200g奶油奶酪
50g细砂糖A
2/3大勺柠檬汁
1大勺玉米淀粉
100ml（即100g）酸奶油（可用酸奶替代*）
1/2根香草籽*
50ml动物性淡奶油
1个鸡蛋
1个蛋黄
#蛋白霜
1个蛋白
20g细砂糖B
20g木莓*
20g蓝莓*
做法：
准备：
1. 奶油奶酪放入盆中盖上保鲜膜，用微波炉低火加热30~45秒（具体时间以个人微波炉功率为准，书中加热4~5分钟，我加热30s就够了）
2. 大鸡蛋2枚放至室温。其中1枚分离出蛋黄蛋白以后，蛋白放在冰箱冷藏室中冷藏。
3. 在模具底部包上2~3层锡纸。烧一壶开水。
4. 烤箱预热210~220°C（410~420°F）。
制作饼底。将全麦饼干碾碎后加入融化的黄油，用勺子或手将混合饼底平铺在模具底部（铺的过程中需要稍微用力以保证饼底紧密无空隙）。将模具放入冰箱冷藏室。
制作面糊。
将细砂糖A放入回温好的奶油奶酪，用手动打蛋器搅拌至顺滑，再依序加入柠檬汁、玉米淀粉（过筛）、酸奶油，每加入一种材料都需搅拌均匀。
刮出香草籽，放入3中，搅拌均匀。依序加入动物性淡奶油、全蛋、蛋黄，每加入一种材料都需搅拌均匀。
过滤4，得到顺滑细致的面糊。
将蛋白从冰箱中取出，分2次加入细砂糖B，将蛋白打发至7分发（湿性发泡，提起打蛋器有下垂的大钩*）。将蛋白霜分2~3次加入奶酪面糊中，翻拌成无结块顺滑的面糊。
将模具从冰箱中取出，倒入一半6，散落各种莓类，再倒入剩下的面糊。
将模具放入烤盘中，倒入1cm左右高的开水，放入烤箱中层200°C(400°F）30分钟至表面浅黄色，转150°C（300°F）30分钟。烤完从烤箱取出后冷却至室温，放入冰箱冷藏2~3小时候，切块食用。
话梅醉芸豆
一款很适合女性吃的下酒菜，这款味道让我想起小时候的梅子汁，酸度胜过甜度，又带着一丝微微的苦，非常清新天然的滋味，会不自觉的释放内心“小酒鬼”的基因。
用料：
300克白芸豆
50克台湾话梅
140克花雕
100克糖
10克陈皮
125克生抽
5克盐
180克矿泉水
120克麦芽糖
50克生姜
做法：
白芸豆浸泡一夜，然后更换清水煮开，然后改小火煮1.5-2小时，煮到中间没有硬心为止
把所有料放一起煮到糖和麦芽糖能够融化的温度即可
把煮好的白芸豆捞出，放到调味汁里浸泡，冷却后放冷藏2小时即可出品
简单易操作，大家可以试试
柠檬酸辣鸡爪
酸酸辣辣 
开胃好吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
用料：
20只鸡爪
两个柠檬
15个小米椒
一勺盐
一把冰糖
八勺生抽
八勺米醋或者陈醋
一勺蚝油
几粒花椒
一勺料酒
几滴香油
做法：
买回的鸡爪洗干净，用冷水泡一会儿。
剪指甲(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
冷水上锅，加入料酒，水开后煮10分钟左右。
煮好后捞出
冷水反复多次冲洗
冲好后的鸡爪加饮用水至浸没鸡爪，一颗柠檬切片 挖去籽 铺在上面。放入冰箱泡两个小时左右。
小米椒切碎
加入一勺盐，柠檬对半切开，挤入柠檬汁。
加入冰糖。
加入生抽 醋 蚝油 花椒 香油搅拌均匀。待糖差不多融化完之后，尝一下味道，缺什么加什么。
两个小时后，将鸡爪从冰箱取出，倒出泡鸡爪的水，再将调料倒入鸡爪，搅拌均匀。放入冰箱冷藏一个小时后翻拌一下，再次冷藏一个小时。
.
白白胖胖 泡的时间越长颜色越深。
减脂便当 之 烤鸡胸肉南瓜土豆 简单易操作
今日份减脂便当摄入：497
简单易操作
不废时
用料：
半块鸡胸肉
100克贝贝南瓜
1个土豆
黑胡椒
辣椒面
8颗小白菜
做法：
土豆切快，贝贝南瓜切条
先放蒸锅蒸十分钟（因为我为了省时间先把土豆，南瓜跟早餐玉米，红薯一起先蒸十分钟）
土豆撒辣椒面
贝贝南瓜撒黑胡椒加+粉晶盐
放好腌制的鸡胸肉
放入烤箱200℃二十分钟
烫个白菜
切水果
叮咚
拿出烤箱食品装便当，上班～
PS:因为赶上班所以烤箱成品未拍照
澳洲龙虾空气炸锅芝士烤
龙虾在空气炸锅里无奈的挣扎
用料：
2只澳洲龙虾半斤左右一只
适量马苏里拉芝士碎
做法：
龙虾处理洗净，背部开口。为了充分烤透，我用牙签撑开头部位置定型。
因为是鲜活虾，虽然处理后放了两个小时，但是温度一上来，龙虾还是被热的须子和爪子乱动。
这里200度15分钟。主要是为了让虾黄和虾肉定型。
用勺子把虾肉刮松(主要是方便孩子取食)，撒上马苏里拉奶酪芝士碎，再进入炸锅180度5分钟奶酪化开即可。
杏仁豆腐
吉庆有余，杏仁豆腐~
因为觉得杏仁露太过香了，所以用了杏仁粉来做，滤过两次之后口感还不错。
杏仁豆腐是经典的北京小吃，长辈很喜欢吃。
加上年夜饭上多是口味重的大菜，吃过之后来一碗凉凉的杏仁豆腐很不错喔~
为了拍照没有放进糖水里，取一个深色的碗，放进两条杏仁豆腐鱼，淋上糖桂花，很不错哎~
用料：
250ml黑咖啡
100g杏仁粉
10g琼脂
10g糖
400ml水
2盒牛奶
适量牛奶（咖啡用）
2块方糖
做法：
100g杏仁粉筛入两盒量的牛奶中
放奶锅中煮至微起泡，过滤后倒出。
锅子洗净，10g琼脂加400ml水，小火煮化。倒出一半用作咖啡冻用。剩下一半。
将杏仁牛奶倒入锅中煮至微微起泡，倒入模具冷却凝固。
（如果要做双色冻，此步骤要延后10分钟再进行，以便模具中的牛奶冻凝固）咖啡混合琼脂液煮至混合完全，微微起泡。
想做双色冻的话就杏仁牛奶倒一半，放冰箱上层凝固5分钟至10分钟后倒入咖啡混合液。
或者只把咖啡混合液倒入其他模具。
取深色的碗，把杏仁豆腐鱼放进去，淋入糖水和糖桂花，非常赞喔~
艾糍团团
艾糍是传统小吃，一般在清明时节前后食用均为最佳。春生万物长，夏定雨成帘，秋收稻谷食，冬存厚衣用，可为是节气的馈赠！
用料：
艾团份量：
500克糯米粉
250克粘米粉
250克(口味清淡减量)艾草
适量白砂糖
适量(打碎艾草时加入)艾草热水
馅料:
90克花生
45克黑芝麻
适量白砂糖
90克红豆
适量芭蕉叶(热水烫过，垫着艾糍蒸，防止粘碟子)
做法：
艾草只要叶子，至少洗两次再泡10分钟左右，沥干水备用。
水开后放入艾草煮5分钟，(我用的是破壁机 煮艾草的时间可短些，其余机器可煮15分钟)
艾草煮好后，挤干水份(这里刚完煮很烫，记得滤网和铲子辅助，不然手都烫熟了^_^），再放入破壁机，加煮艾草的热水，加的水量使破壁机转动就可以，大概250ml，适量白砂糖，如图:打成泥浆状
粉类提前拌均匀，加入艾草泥，用筷子或者刮刀搅拌均匀，拌得没那么烫时可以下手揉至无干粉且不粘手。
揉面是注意⚠️艾团湿就加入糯米粉，艾团干就加入煮艾草的热水，都是小量加入！揉至艾团光滑不粘手延伸性较好就可以了。
红豆馅:红豆提前泡5小时以上放进电饭锅煲1个半小时左右，绵软后放到平底锅炒，过程要翻炒和按压红豆，加入适量的白砂糖（甜度根据个人口味）
花生黑芝麻馅:烤箱185度20分钟烤花生，放凉后褪皮、捣碎，黑芝麻炒香，最后把花生碎黑芝麻白砂糖拌一起(甜度可尝试再增减糖)
材料备好可以包团，这里我用了芭蕉叶垫(用热水烫过)艾团盖上微湿的布或者保鲜袋，50克皮，馅料自行放，自己吃可以随心所欲啦～不同的味道可以做个小记号。
水开后上锅蒸20分钟，成品非常好吃😋快来试试吧(>^ω^<)
清炖燕窝
用料：
1盏燕窝
适量纯净水（凉白开）
1盒纯牛奶
做法：
先用纯净水（或凉开水）泡发燕窝，泡发4小时基本可以达到8倍左右的发头
泡发好后将燕窝撕条
第三步应该是挑毛的，但是我比较懒，直接用过滤水冲一冲，泡发后的燕窝撕开后细毛很容易被冲掉的，即使有些没冲干净也不碍事，些微细毛吃了也没事的。介意者就好好挑毛哈！
把冲干净的燕窝放入炖盅，加上纯净水，没过燕窝一点就可以了，然后隔水炖上30分钟就可以啦
炖好后加牛奶～完美，可以享用了～
疙瘩汤
用料：
200克（分两次操作。）面粉
1个西红柿
1把菠菜
适量葱花
适量香菜末
适量水
1只矿泉水瓶
适量（依个人口味）调味料（生抽，鸡精，蚝油，盐等。）
做法：
准备：西红柿去皮去蒂切丁，菠菜洗净切段，香菜切碎末，鸡蛋两个打散，葱花适量。
矿泉水瓶盖扎几个小眼儿。要细一点。矿泉水瓶装小半瓶水，拧紧盖子。
一边向盆中挤水，一边晃动，晃出疙瘩。面粉分两次操作效果更好。
起锅热油→葱花爆香→西红柿炒软出汁→填汤→调味→下入疙瘩搅匀，→下入菠菜煮熟→淋入蛋花→香油→胡椒粉→香菜末→出锅。
蒜茄子
北方人的最爱，不分春夏秋冬
用料：
15个茄子
一小把香菜
10瓣大蒜
适量盐
做法：
茄子洗净，用锅蒸熟，晾凉，茄子要选小点的不要选太大，不易入味，太大影响口感
蒜捣碎，香菜切末，用盐拌匀
茄子用刀把中间划开，把拌好的蒜末香菜放在里面，然后合上，在用保鲜膜封上，放进冰箱里，过一个小时左右吃即可
虾干荠菜汤
自己比较喜欢喝清爽口感的汤，这个汤做法简单，快手菜，口感看似寡淡其实鲜味足，有层次，滋味极好。
用料：
一把荠菜
10个虾干
一小片海带干
半根辣椒
做法：
荠菜一把，没有具体量，我是两人的量。

底汤：虾米干，最好是提前泡一晚上或者中午泡了晚上熬，如果时间赶就用开水泡一会，让虾干的鲜味充分释放出来。

荠菜洗净切几刀，锅里「底汤」加一片海带干烧开，入荠菜，菜变色后半勺味极鲜，适量盐，辣椒，出锅前加一勺鸡精。
韭菜花炒蛋
用料：
两个鸡蛋
500克韭菜花
做法：
第一步:倒入宽油，油热后倒入打好的鸡蛋，稍微炒制，放适量盐，然后盛起



第二部:用剩下的油烧热，倒入韭菜花，炒至断生，放入盐

第三步:放入炒好的鸡蛋，稍微炒几下，中和下味道。然后装盘
狼牙土豆
月嫂的一份狼牙土豆，标志着我28天提前出月子啦！
用料：
3个土豆
1袋六婆辣椒粉
2片姜
1只蒜
2根葱
1点醋
1点糖
2根则耳根
做法：
土豆用波浪刀切成狼牙状，泡在水中去淀粉
姜葱蒜则耳根切碎，提前放入盆中
（图片忘了放则耳根）
油温8成，下土豆
土豆捞出之前，提前舀两勺烫油把盆里的料烫熟
土豆捞入盆中
根据个人口味，加糖醋
再加一包六婆辣椒面
齐活！
低脂却让人上瘾的黑椒炒意面（鸡胸肉有了一个好归宿😋）
制作难易度：⭐
   黑椒炒意面是香港茶餐厅经常有的一道菜，虽然不是传统的意面制作方式，不过对于喜欢黑胡椒的人，吃过这款意面都会觉得非常上瘾，反正我上瘾了😋各种营养也比较均衡～热量也相对较低，减肥的朋友也不太怕😘
   一般这款面都是用牛柳炒，但是我家里q没有😂所以今天就用鸡胸肉代替了。经过腌渍的鸡胸肉吃起一点也不柴哦～嫩滑入味～
自制黑椒酱的配方在我，香煎黑椒鸡扒菜谱里面啦，大家做之前记得看一下小贴士哟😝
用料：
———————————————— 1⃣️鸡胸肉腌料
100g鸡胸肉
5g料酒
0.5g盐
7g老抽
5g蚝油
12g蛋清
4g玉米淀粉
8g油
——————————————2⃣️炒面材料
35g韭黄
35g洋葱
35g胡萝卜
200g意大利面
85g自制黑椒酱
做法：
首先我们要腌鸡胸肉，鸡胸肉切小条，然后盐，蚝油，料酒，老抽搅拌均匀。加入12g蛋清抓匀，直至蛋清完全被吸入。再加入淀粉抓均匀，最后倒入油抓均匀。腌渍20分钟备用～
然后我们把胡萝卜和洋葱切丝，韭黄切段。然后锅中放少许油，下入洋葱韭黄煸炒15秒，再放入胡萝卜，加入
5g的盐继续翻炒15秒拿出来。
鸡胸肉腌好以后锅里放入油，把鸡胸肉炒熟，取出备用。
锅中烧水，水开以后下入意面，锅里不用放盐，因为黑椒酱已经很咸了，所以不用调味。意面的包装上面会告诉你他们的意面需要煮多久，煮的时间就比上面写的时间少一分钟就可以了。
意面煮好以后沥干水。找一个比较大的盆，把黑椒酱和意面倒进去先搅拌均匀，然后再放入炒好的蔬菜和肉，完全搅拌均匀。否则等下在锅里面黑椒酱不容易拌匀，而且料也很容易分离。
之前炒肉的锅里应该多少还会有点油，把拌好的意面放入锅里开中火炒一分半钟。
然后就可以装盘准备吃啦，做起来还是很方便的，如果提前做好黑椒酱的情况下15分钟左右就能吃上饭了，还是相对简单上手的一道菜呢有时间一定要做一做哦，别忘啦，我们是爱生活，更爱美食的喫或🌿，有任何问题，欢迎添加我们的微信，xingfu688299，相互沟通学习哦🥳
凉拌洋葱
洋葱的功效与作用 
洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、 
肺经，具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散 
风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散 
癖解毒的功效；主治外感风寒无汗、鼻塞、 
食积纳呆、宿食不消、高血压、高血脂、痢 
疾等症。
用料：
洋葱
盐
醋
生抽
香油
山胡椒油
油辣椒
鸡精
做法：
剥去外皮，洗净。
切丝，放入一大碗中。
放入各种调料拌匀即可。
品尝春天：清明粑
春暖花开时节，趁着清明菜刚刚冒出鲜嫩水灵的小芽，到野外采摘那一簇簇新绿，做盘香甜软糯的清明粑，咬一口，清明菜的清香、芝麻的醇香，舌尖上满满都是春天的气息。（清明菜，为菊科植物鼠曲草，具有祛风除湿、化痰止咳、抗菌消炎、降压止痛的功效。）
用料：
500克糯米粉
150克粘米粉
视口味定清明菜
适量黑芝麻
适量白糖
适量食用油/猪油
做法：
采摘翠绿鲜嫩的清明菜
准备用料
清明菜洗净切碎，倒入适量开水烫一下。
糯米粉、粘米粉和在一起，将烫好的清明菜及汁水分次加入揉匀。
黑芝麻粉、白糖、食用油或猪油拌馅（加少许油馅料油润、芝麻香气四溢、口感更好）。
取一小团面，包上拌好的馅料，象包汤圆一样包好揉圆。
平底锅刷上油，放入包好的团子用木铲轻微压扁（不能用力压，馅料会爆开）
小火🔥煎至两面微黄
出锅趁热开吃，超级香😋
茄汁黄豆
大东北地大物博，黄豆哥做为东北一霸，怎能单纯生豆芽呢！
用料：
200克黄豆
1个西红柿
5勺番茄酱
10克盐
做法：
准备食材
黄豆煮熟放入凉水中备用
西红柿切丁，炒散
加入黄豆
加入番茄酱
炒至入味，出锅。
宝宝蛋黄香蕉饼干
无油无糖，入口即化，宝宝九个月八颗牙吃的很开心
用料：
2个蛋黄
半根香蕉
30ml米粉
做法：
香蕉半根压成泥，跟2个蛋黄一起用电动打蛋器高速打发
加入米粉翻拌均匀
倒入保鲜袋，剪个小口，烤盘铺油纸，挤成有间隔的小圆
烤箱预热160度，中层15分钟
家常版下饭番茄牛腩
番茄牛腩对于爱吃牛肉的朋友们来说绝对是一道开胃下饭的绝佳菜肴！悠闲的周末，做上一份色香味俱全的番茄牛腩，再配上一份米饭，享受味觉和心理的双重满足，感受美食带给人的幸福感，好不自在！！快来试试吧！！！
用料：
一块牛腩
3个西红柿
1根葱
适量料酒
适量生抽
4片姜
2个八角
2勺白砂糖
适量盐
1把金针菇
3瓣蒜
6个山楂
1棵香菜
适量老抽
做法：
葱姜洗净，切成小段和片状；蒜拍扁；牛腩洗干净，切成小块；（可大可小，但不能太大也不要太小，切得时候最好注意分辨纹理，不会分辨的请忽略）；山楂去核，每个分成四瓣
金针菇洗净备用；香菜洗净，切成小段备用。温馨提示：提前将所需材料备好，可免去不必要的手忙脚乱！有信心应付一切的朋友，当我没说！
锅中盛入适量冷水（能没过牛腩即为合适，多点少点无所谓），倒入切好的牛腩，加入姜片和葱，倒入适量料酒（看着倒吧）
煮沸后，撇去泡沫，将焯水的牛腩连同葱姜一同捞出，洗干净，待用；
干净的锅中放入三勺油（如果您家勺子小，请忽略数词，以平底锅锅底见油为准），小火热油，倒入三勺白砂糖（同上），用铲子不断搅动，使糖慢慢融化，直至变成焦糖色（火候一定要合适，不然会变黑，您就永远看不到焦糖色了）
倒入牛腩，翻炒均匀，然后加入八角、蒜和山楂，再次翻炒均匀（用铲子翻动十几下也就均匀了）；然后加入两汤匙生抽，一汤匙老抽，两汤匙耗油，继续翻炒均匀；加入一半切好的番茄，翻炒后，加水没过食材；
步骤六图片
步骤六图片
步骤六图片
中小火慢炖八十分钟（时间是不是有点漫长？想速成也有办法：多加点水，将食材转入高压锅中，煮20分钟即可）
高压锅蒸煮20分钟后，再转入普通平底锅中；此时倒入剩下的一半番茄，大火收汁

收汁收得差不多后（收汁是要汤变浓稠，而不是把汤煮干奥，因为番茄牛腩一定要有汁拌米饭才好吃奥），加入金针菇，继续煮一分钟
接下来是决定我们这道菜是否成功最关键的一步：拿个汤匙，尝一尝汤的味道，该加盐加盐，该加鸡精的加鸡精，不够酸的加点醋……哈哈哈哈
最后，盛入碗中，洒上香菜（千万别小看这一小撮香菜，可谓整道菜的点睛之笔奥）！！！
赤小豆鲫鱼汤
熬一碗汤，煮两个家常菜，点播熟悉的旋律，是我最享受的居家生活状态之一。

身边总有好友时常为夏天的厨房添点优质食材，小日子自然就有了好滋味。

夏天，赤小豆煲鲫鱼汤，广东人爱煲的汤，之一。
用料：
1条鲫鱼
2-3片生姜
约50克赤小豆
各少许油、盐、胡椒粉
做法：
提前一夜或至少4小时，用清水充分浸泡赤小豆，充分浸泡的赤小豆体积会变大；
鲫鱼清理好内脏和鱼鳞，冲洗干净，可用少量的盐涂抹鱼身去腥，晾干；
起油锅，放入姜片（此时加入少许盐可防止煎鱼时热油四溅）爆香，然后把鱼下锅，猛火香煎，把鱼身两面煎至金黄色；
倒入适量清水，煮制沸腾，此时汤呈奶白色；把汤和鱼转移到汤锅中，加入赤小豆，转小火熬约1小时，最后放入盐或胡椒粉调味即可。
虾皮粉补钙秘方
虾皮是最佳的补钙食物，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。可是它用于做菜的机会实在不多，好多小朋友也不喜欢它。所以我就把它变成一种家庭调味料，这样即补了钙，又给菜肴提了鲜味！尤其对孩子的生长痛效果奇佳！！！
    牛奶、豆制品的钙含量也很丰富。动物骨头汤含钙也很高，在烹调时应多加些醋，以利于钙的溶出。所以每天应多喝牛奶，吃虾皮，再加上蔬菜、水果和豆制品的摄入，已经能够满足人体所需，这就不必另外再补充钙片,应多吃一些奶制品、豆腐、虾皮等，可从中摄取较多的钙和营养。
用料：
虾皮
做法：
把虾皮买回后挑拣，晾晒到全干！
用干磨杯磨成粉状！
放入调味瓶中，大功告成！
板栗烧鸡
用料：
4只鸡腿
2勺黄酒
500克板栗
2勺花生油
1勺冰糖
1段大葱
1块姜
3瓣蒜
3个干红辣椒
1匙花椒
1个八角
1片香叶
2勺生抽
1匙老抽
做法：
鸡腿斩块
冷水入锅，加入1勺黄酒焯出血水后捞出备用
板栗划十字刀，放入锅中煮3分钟
捞出趁热剥壳
锅中加入花生油，放入冰糖小火炒出焦糖色
放入鸡肉翻炒2分钟
加入葱姜片，蒜瓣，干红辣椒，花椒，八角和香叶继续翻炒1分钟
烹入1勺黄酒，加入生抽，老抽翻炒1分钟
加入适量清水，大火烧开转中小火烧20分钟
加入板栗，继续烧15分钟后大火收汁至喜欢的汤汁浓度即可
荠菜烧麦
我是土生土长的南方人，一到冬天就有野菜了，荠菜这时候吃最好吃，很嫩，有野菜的清香。我们这里过年家家户户要做荠菜烧麦，很好吃，南方人都知道
用料：
适量荠菜
300克痩猪肉带点肥肉
30只烧麦皮
适量盐
少许麻油
少许姜末
少许料酒
做法：
从野外釆来新鲜的荠菜，摘去老叶，黄叶，剪去根，洗干净备用
沥干水份的荠菜剁成细细的末
放入剁好的肉末内，肉末最好七分瘦肉3分肥肉，加入盐，姜末
搅拌均匀，搅拌时一定要顺着一个方向搅，不然容易散，最后放入盐和麻油拌匀
取出烧麦皮，我这个是买来的，其实可以自己做，跟做饺子皮差不多，略比饺子皮大一圈
取一张烧麦皮放在左手上
右手用筷子取肉末放在烧麦皮上，不要抽出筷子
左手轻轻的合拢，边合边转圈，
收口时稍用点力，然后抽出筷子
就这样包好了，可以用手再稍稍整理一下，肉末有粘性，不会散开来的
一次性多包一点，开始时慢一点，熟练后包包很快的
蒸锅里水烧开，蒸笼上垫一层沙布，也可以在蒸笼上抹油，防止粘连，上锅蒸15分钟即可
一次性可以全蒸熟，趁热把沙布拿开晾凉后可以放冰箱保存，下次吃时再蒸一下，蒸热就可以吃了，烧麦趁热好吃，吃时蘸着陈醋，咬一口满嘴都是荠菜的清香，实在太好吃了！
杏酱
用料：
1000克杏
克冰糖若干
做法：
杏去皮去核

添水加冰糖

大火开煮
小火慢煮，勤搅锅防止糊底，撇去浮沫
煮到粘稠关火，放凉
装瓶放冰箱冷藏