xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
蒜蓉小米辣椒酱
买不到喜欢的味道，只能自己琢磨
用料：
500克小米椒
适量盐
适量糖
2头蒜蓉
做法：
小米辣洗干净，晾干备用
大蒜剥皮，小米辣切头
小米辣和蒜头分别放入绞肉机打碎，如果自己手切记得带上手套
锅里倒多点油，先放蒜蓉炸到香味出来
再放入小米辣和适量盐和糖，喜欢芝麻可以加去少许，中火煮开后转小火煮约3分钟，需要不停轻轻搅拌
鲜香麻辣的蒜蓉小米辣椒酱就做好了
川贝炖雪梨
这道甜品太适合秋天了，润燥，止咳，养颜。
用料：
1个梨
1克川贝
10克冰糖
做法：
雪梨去皮，挖出内核。
4-6个川贝放入雪梨中，把冰糖放入雪梨。盖上梨盖，如果要滑落就用牙签固定。放入炖盅，上火蒸30分钟即可。
出锅啦！
十分钟搞定快手美味酸辣粉
红油和芽菜肉臊的做法可以看我另外发布的菜谱做法。
用料：
克红薯粉
3-5勺辣椒油
2-3勺生抽
2-3勺陈醋
适量葱花
1根香菜
适量猪油
适量油炸花生米
做法：
我用的盛耳红薯粉，天猫超市购入。这个粉不用泡发直接煮就可以，很方便。
锅里水烧开后放入红薯粉，用筷子搅散
利用煮粉的时间备料，取一个大碗，放入三四勺辣椒油、两三勺生抽、两三勺醋、猪油适量。（以上调料可以按自己口味增减，不怕辣就多放辣椒油，喜欢酸就多放醋，先少少放，不够后面再加）放入葱花和香菜的根部。
把锅里煮粉的汤盛一些放在料碗中（主要是把葱和香菜根部烫一下）
料备好，粉也熟了（煮到筷子能轻松夹断粉丝，大概七八分钟），，把粉捞到碗里，放两勺肉臊子、适量花生米、把剩余的香菜和葱花放入即可。
儿子把汤都喝光。
自制炒酸奶（超简易版
就是家里随手有的小材料，就可以做一道美食哟。
用料：
200克酸奶
适量蔓越莓干
适量士力架碎块
适量樱桃干（可用可不用
适量家里任意水果切小粒
做法：
将一盒酸奶倒在盘子里，将准备好的配料均匀添加进去，再放入冰箱冷冻室冷冻两个小时。
端出来切块，就可以吃啦。超简单的是不是～
线椒土豆腊肠
爱吃各种熏肉，腊肉，会做的话，能出来鲜肉代替不了的特有的味道
用料：
一根腊肠
两三片姜
两三个蒜
一个土豆
四五个线椒
三四个香菇
用量指的是炒菜的铲子接下来调料哦
四分之一铲子味精
半铲子蒸豆豉油
一铲子生抽
做法：
因为我的腊肠肥一点，所以切的薄，如果不肥的，可以切厚一点
蒜拍一下，姜切粗丝，线椒切段
土豆切厚片，会有脆脆的感觉哦，香菇切片
起锅，烧油，放入腊肠，炒出油份
腊肠卷边放线椒，蒜，姜
线椒表皮发皱，放土豆，淋豆豉油，淋半铲子生抽
土豆微微透明，放香菇
出锅前，放味精，再淋半铲子生抽就行啦
巧克力小挞
一口大小的迷你挞，用85％的黑巧克力来制作的甘纳许让这款小挞拥有浓郁巧克力香气和冲击力十足的浓厚苦甜感，如果不太喜欢这种口感可以选择60％以下的巧克力来制作，一样非常好吃。

食谱改自家庭烘焙小零食。
用料：
#挞皮
45g低粉
16g糖粉
6g杏仁粉
4g可可粉
1小撮盐
27g无盐黄油(需冷藏)
10g全蛋液
#甘纳许
100g黑巧克力
15g细砂糖
50g淡奶油
10g无盐黄油
做法：
低粉、糖粉、杏仁粉、可可粉、盐、无盐黄油放入搅拌机中搅拌成松散颗粒状。
加入蛋液，继续搅拌。
看见所有材料变成一团后取出。
装入保鲜袋擀平，冷藏到好操作的状态。
在台面撒一些干粉，放上冷藏后的面皮，擀成1.5mm左右的片状，然后压成比模具稍大一些的小面片，盖在模具上，盖上轻食机的盖子，时间选择4-5分钟，酥脆挞皮完成。
淡奶油中加入细砂糖，小火加热轻轻搅拌，直到糖融化，淡奶油微沸。

淡奶油倒入切碎的黑巧克力中，利用淡奶油的余热将巧克力慢慢划开，这个过程要不停的搅拌搅拌，最后再加入室温黄油拌匀即可。
甘纳许馅变凉后会慢慢凝固，到图里这种好操作的状态就可以装入裱花袋中准备挤出了。

花嘴用8齿6齿都可以。
将甘纳许馅挤入挞壳中，顶部可随意装饰一些核桃碎和蔓越莓果干，这些和巧克力挞都很搭。
酸奶水果捞
炎炎夏日在家里躲
用料：
250g酸奶
适量西瓜
适量木瓜
适量芒果
适量蓝莓
适量火龙果
做法：
把水果切成小小の方形或是其他形状方便入口
把水果放进容器，加入酸奶搅拌即可食用。
建议水果提前放入冰箱冷藏或是做好后放入冷藏口感更佳
老干妈炒饼丝
下班快手饭
用料：
1/4个包菜包菜
1/4匙盐 
1个鸡蛋
6克植物油
1个火腿
2勺生抽
1/4匙陈醋
1勺老干妈
1/2勺糖
1/2匙鸡精
1个泰椒
150g饼丝
2颗蒜苗
做法：
将1/4包菜洗净切丝备用
火腿切片，蒜苗两根切成如上图备用
拿一个小碗，放入2勺生抽，一勺老干妈，半勺白糖，1/4勺陈醋，1/4匙盐，1/2匙鸡精，一个泰椒切碎。将料汁搅拌均匀备用
准备好的材料
热锅冷油，等油热加入一个鸡蛋翻炒
鸡蛋差不多熟的时候加入火腿
将切好的包菜放入翻炒
包菜炒软差不多熟的时候加入料汁翻炒均匀
加入饼丝翻炒均匀
等饼丝翻炒均匀后准备出锅时候加入蒜苗，关火，然后趁着锅的预热进行翻炒至蒜苗短生即可。如果想让饼丝更软一些可以关火盖上盖子焖两分钟。
让你吃了还想吃的饼丝装盘出锅
勺跟匙的大小差别
牛轧糖
自己做的牛轧糖真材实料，可以放心吃😍

棉花糖版的牛轧糖十分简单易操作✅，配料的用量不是十分严格🔅可根据个人喜好调整🤔不需要熬糖也能吃到软糯香甜且不粘牙的牛轧糖🍬🍬🍬🍬🍬 🍬🍬🍬🍬🍬 🍬🍬🍬🍬


小朋友们不能多吃呦😋会长蛀牙
用料：
150克棉花糖
35克全脂奶粉
38克无盐黄油
70克花生碎(可添加自己喜欢的坚果、果干等)
130克奥利奥饼干碎（制作奥利奥口味牛轧糖使用）
做法：
按照配方准备好食材
黄油放入锅中至完全融化后，放入棉花糖小火不停搅拌
翻炒至棉花糖完全融化，放入花生碎或奥利奥，或是自己喜欢其他坚果都可以🥰
加入配料后关火充分搅拌均匀（一定要十分耐心奥）
翻拌均匀后倒在模具中➡️带上手套或用擀面杖擀平➡️放入冰箱冷藏2小时或冷冻1小时（若没有模具也不要紧，可以将未定型的放到油纸或不粘的容器内，按压定型）
切成条状，放入包装纸，就可以享用美味啦
红烧土豆肉丸
美食面前啥也不用说😀
用料：
300克五花肉
1个鸡蛋
2个土豆
1勺老抽
1勺生抽
适量盐
少许小葱
少许姜粉
适量水淀粉
适量食用油
做法：
将五花肉洗净打成肉泥
放入姜粉，加入鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，这样肉丸吃起来口感紧实有嚼劲
倒入水淀粉，继续顺着刚才的方向搅拌均匀
锅中倒入适量食用油，烧至五成热，左手取适量肉泥，虎口挤出肉丸，右手用勺子将肉丸刮下，放入油锅中
炸约3分钟至表面金黄变硬即可捞出，沥油备用
锅中留底油，下入葱段，倒入切块土豆，大火烧开，放入炸好的肉丸，调入生抽、老抽，调中小火炖煮约15分钟
最后大火收汁，煮至汤汁浓稠即可出锅。
菌菇豆腐荠菜羹
用料：
2只姬松茸
2只草菇
2只口蘑
一小朵金针菇
1/3块豆腐
4颗荠菜
1/3颗胡萝卜
3朵黑木耳
葱花少许
做法：
所有材料切成黄豆大小的细末备用
锅热下油放葱花煸香，下入菌菇煸炒再下入胡萝卜煸炒加一碗水煮开之后入豆腐末，小火炖2分钟后加入荠菜末煮开，加盐调味，水淀粉勾芡加香油出锅即可！
滑滑嫩嫩鸡蛋羹
还记得小时候外婆常用自己家老母鸡生的鸡蛋给我们蒸鸡蛋羹吃，对于孩童时的我们来说，那是再美味不过的。
用料：
2个鸡蛋
1根葱
鸡蛋的1.5倍温水
一小勺盐
少许生抽
少许香油
做法：
将2个蛋打入一个空碗中。
用筷子或者搅拌器将鸡蛋打散（动作要缓慢且朝同一个方向搅拌），尽量少产生气泡。
蒸蛋的完美比例是1：1.5，我平时都是估算的差不多就行了。今天做菜谱，我就标准点用电子秤，两个蛋95g。
水必须是温开水，蛋的1.5倍，那就是142.5g ,我这个称太烦人了，倒进倒出好几次，怎么都到不了142.5，最后我放弃了，差1g ，应该没什么影响。
然后加入一小勺盐化开，水必须是温开水（煮过的水已经排出了空气，蒸蛋时就不容易出现蜂窝状）。
然后将蛋液缓缓加入水中，搅拌均匀。
用密的过筛网过筛2-3次，去除杂质。
这是我过筛出来的杂质。
蒸蛋。在蒸蛋的碗上倒扣一个平盘，必须没有缝隙，你也可以用保鲜膜，我怕塑料不安全，不喜欢用。水开后上锅蒸，蒸8-10分钟关火，闷5分钟即可。
出锅后，用小刀划几下，撒上葱花，香油和生抽。不喜欢香油的可以不加，我也不太喜欢，平时只加生抽。
嫩嫩滑滑的鸡蛋羹就做好了，看着很诱人吧。
红薯大枣泥（宝宝辅食）
宝宝八个月（其实更适合再小一些的宝宝吃）非常喜欢吃！营养丰富，简单美味
用料：
一小个红薯
3个大红枣
一勺奶粉
约30毫升水
做法：
红薯洗干净，切小块
红枣清洗干净一起放在蒸锅里蒸
约15分钟！可以用筷子插一下红薯，没有硬芯的感觉就好了
这时可以准备一勺配方奶粉用约30毫升的凉开水冲调备用
蒸好的红薯放进料理机
红枣去皮去核后将红枣肉放进料理机
倒入第二步准备好的奶后，开启机器研磨
开始吃吧
豆豉炒花甲
这个是抖音上看过来的，原作者抖音号823116090(香港大厨)，学着炒了一下，效果非常好。
用料：
3片姜
半根葱
3瓣蒜
适量青红椒
一斤花甲
适量豆豉
1勺豆瓣酱
1茶匙生抽
1茶匙蚝油
少许糖
少许生粉
做法：
花甲提前用盐泡1小时，过热水焯一下备用
准备好姜葱蒜，青红椒，豆豉，豆瓣酱一勺，想吃辣一点可以将红椒替换成几个小米椒
准备好生抽，蚝油，糖，一点点生粉，水
热油先炒香配料
倒入花甲翻炒
倒入备好的调料
快炒好时，最后沿着锅边淋入料酒，起锅
花纹不消失、好挤又酥脆的榴莲曲奇(原创)
松脆撩人的榴莲曲奇，实在是魅力没法挡😜😁，因为榴莲肉本身甜，所以此配方糖偏淡，喜欢味道更浓郁的可相对再加些糖。
用料：
60克新鲜榴莲肉
200克黄油
45克糖粉
1只全蛋
130克低筋面粉
100克中筋面粉
48克杏仁粉
3克盐
做法：
黄油提前放出软化，软化程度是用手指能轻松按下去为好
加入糖粉、盐混合搅匀(适量加一点盐会令曲奇味道更丰富好吃)
全蛋液分两次加入黄油中，用电动打蛋器中速打致蛋液完全被黄油吸收
蛋液被黄油吸收后继续中速打致澎松并微微发白
将榴莲肉压烂，放入已搅拌好的黄油蛋液中，用低速打蛋器搅打均匀
继续筛入低筋粉、中筋粉和杏仁粉，混一起搅拌均匀(杏仁粉会令曲奇的味道更美好)
最初黄油软化好的话这一步是很轻松就可以让面粉被吸收使其混成一体
这里用到的是大号樱花嘴，在大杯子上套上装有樱花嘴的裱花袋，将混合好的粉团袋入裱花袋中，这时开启烤箱预热，上下管160度，35至40分钟(各个烤箱的热度稍有偏差，所以烤到30分钟左右就需关注饼干表面的变化稍作时间调整)
在烤盘上垫上烘焙纸，挤出樱花朵朵，美极了😉😊(纹路清晰有光泽)
挤好后放入烤箱
新出炉时整个厨房飘逸着榴莲的香甜味，实在忍不住马上咬一口😛😊
来张美美的合影吧😄

榴莲控的你吃一口就难忘怀……
家常黄骨鱼
因为家中有孩子，而且特别喜欢鱼类。这种鱼刺少肉嫩又鲜美，孩和宝爸时不时的就点这道菜～
用料：
片姜6
克盐适量
条鱼4
鸡精适量
葱适量
做法：
鱼洗净，锅里放适当的油烧热，将黄骨鱼和姜放入锅中，用小火煎鱼至两面略有焦黄，
煎好的鱼加入适量的开水，因为我家人都爱喝汤我放的比较多……
倒入砂锅将黄骨鱼和姜放入砂锅中。

大火煮沸，转中火煮5-10分钟，加适量盐鸡精即可。好吃又简单。
胡萝卜全麦肉松夹心面包（无糖低脂全能小餐包）
想给自己打满分 
 
这么好吃又简单  

⭐一定要尝试⭐

一开始只是单纯的 想要 消灭 冰箱里的胡萝卜 

不过真是非常好吃٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
用料：
面团：
270g面包粉
70g全麦面包粉
4g酵母
3g盐
25g黄油
160g胡萝卜汁＋渣
50g（多余的刷表面）全蛋液
包馅：
适量肉松
适量蔓越莓
做法：
胡萝卜根据自己的浓度喜欢榨汁备用 

将除了黄油之外的所有面团材料称好放入面包机 先干后湿 

面包机揉15至20分钟后加入软化的黄油 再揉20分钟
为了确保面团拉丝且组织更好，将面团拿出在面板上边摔边揉几下 

揉好后放入容器中盖上保鲜膜室温发酵至1.5-2倍大，约30分钟
发酵好后，将面团放置在案板上，按压排气 

称重，分成6个小面团，稍稍揉圆后，盖上保鲜膜放置松弛15分钟
将面团擀开至长方形，约10*20cm大小 

在最下端放一些肉松及蔓越莓，由下至上卷起 

卷起时两头往里收，最后捏紧
全部卷好后，摆放在烤盘上，盖上保鲜膜室温发酵至1.5倍大，约25分钟 

发酵好后，在面包表面刷上一层蛋液，可以撒一点芝麻
烤箱180℃预热5分钟，170℃烤35分钟 

烤箱差别很大，可以酌情调整时间及温度，表面上色一般就差不多了
考完之后表面超级酥脆，内部口感柔软，全麦少油无糖也没有负担，赞赞赞٩(๑òωó๑)۶
嗯 很好吃 也是蛮漂亮
自制南瓜灯
2015年的万圣节来啦 虽然这是外国人的节日 但突然想做南瓜灯的我就行动起来了…
用料：
1个南瓜
1支笔
1把刀
1只勺子
做法：
在市场挑选一只尺寸合适的南瓜，准备好笔和刀子
在南瓜的顶端画出图形，用尖头刀按笔迹描线并把顶端抠出来
抠出南瓜子，将南瓜里掏空
画出自己喜欢 想要的脸型 包括眼睛 鼻子和嘴巴
按划线用刀子抠出图案，用纸巾轻沾两滴水将南瓜外面的笔迹擦干净
擦上蜡烛 关灯 一只可爱的自制南瓜灯
图片展示
孜然炸豆腐
豆腐是家里餐桌上的常客，吃法也很多。家里做的多的是麻婆豆腐、红烧豆腐、回锅豆腐。今天换一种吃法，味道不错！
用料：
一块老豆腐
适量孜然粉
适量盐
适量辣椒面
适量菜籽油
适量生抽
一根大葱
适量蒜
做法：
老豆腐切成长条状，蒜拍碎，葱切小段备用
锅里倒入油，冷油下豆腐块炸。豆腐很容易碎，小火慢炸至一面金黄，再轻轻翻面。两面都炸黄了，捞出豆腐块，倒出锅里的油
再把捞出的豆腐块下锅，大火稍微煎一下。关火，把所有调料混合下锅和豆腐拌匀。出锅
自制豆浆米粉
为它而醒来的早餐
用料：
50g黄豆
200g米粉
少许香菜
少许生姜
少许酱油
少许福建老酒
适量盐
做法：
米粉浸泡一小时
放入冷水，下米粉。
磨黄豆浆。
米粉出锅后立马浇上豆浆。注意把握温度，一定要浇入滚烫的豆浆，否则汤汁容易起豆花浮沫。
醋溜胡萝卜丝🥕
做个记录
用料：
根胡萝卜
瓣蒜末
克盐
葱
生抽
醋
鸡精
做法：
热油放花椒 一个🌶️，倒入胡萝卜丝翻炒,加入葱蒜 醋 生抽 盐，点鸡精👌
【野菜季】槐花鸡肉焗饭
小时候和奶奶住的筒子楼，每年这个时候，楼下的那棵槐树都会把枝条伸进我家的窗子。我会蹬着沙发，用火钩子钩住枝条一串不剩地统统撸下，缠着奶奶给我烙饼吃…这是奶奶的味道吗？却都不忍怀念了！
在这槐花盛开的季节，我希望用槐花制作31道菜品，献给曾和奶奶共度的31个人间四月天！第二十道：槐花鸡肉焗饭。
用料：
150g剩米饭
70g鸡胸肉
100g洋葱
适量喜欢的蔬菜
料酒、蚝油，香料、蜂蜜一点点腌鸡料
50g槐花
适量奶酪丝
做法：
原材料合影。蔬菜随意，有啥放啥。鸡胸肉是提前切丁，用料酒、蚝油、黑椒、罗勒、蜂蜜腌好的。蔬菜切丁。槐花洗净沥干。
锅中放油，烧热后将鸡胸炒变色。
放入蔬菜丁翻炒。
蔬菜稍变色后关火。
倒入剩饭，加适量盐拌均。
倒入3/4的槐花拌均。
将拌好的饭倒入烤盘，撒上奶酪丝。
在奶酪丝上撒上剩下1/4槐花。
烤箱200度10分钟。
番茄红酒阿根廷红虾
阿根廷红虾，鲜美的味道，入口的浓郁，回味出初恋的甜美！
用料：
8只阿根廷红虾
1个西红柿
适量蒜
适量红酒
适量白糖
适量盐
适量花生油
适量料酒
做法：
化冻后，去除虾线，开背。
用适量盐和料酒腌制二十分钟。
腌制过程中蒜切末，西红柿去皮切丁，备用。
油烧热后放入蒜末，煸炒出香味，加入适量红酒。
加入西红柿丁，炒至糊状，加糖和盐调味。
加入阿根廷红虾，烧开后闷上三分钟左右。
装盘，不要抢------
土豆🥔焖鸡块
外出打包带回来一直烧鸡。。。直接蒸食影响口感，单炒鸡会觉得腻，就想跟土豆🥔焖一锅。。。事实证明，好吃😋不浪费
用料：
克盐
2个土豆
2根葱
1勺酱油
2个干辣椒
2瓣蒜
10粒花椒
半只烧鸡
做法：
手套在手，烧鸡撕成一块块的备用。
土豆🥔去皮，切滚刀，泡水里备用。
蒜去皮，切沫，备用。
1.锅里下油，加热，码入切好的土豆🥔，中火煎至微黄翻面继续煎，过程中及时翻面小心粘锅糊掉

2.盛出煎好的土豆，余油倒出一半，在剩下的一半中加入干辣椒、花椒、蒜泥炒香，倒入土豆翻炒，加入少许老抽上色，继续翻炒，加入撕好的鸡块，加少量水加锅盖，小火焖5分钟，转大火收汁，盛出即可。



土豆不喜欢太面的可以直接先翻炒鸡块，后倒入土豆，煎土豆的目的是为了焖的时候不至于全化掉。


撒上葱花
无敌的神仙麻辣鸡蛋干炒肉
居家旅行，杀人越货的不二之选，有色有味，绝对比鹤顶红还得劲！
用料：
1个鸡蛋干
你问酱油去勺酱油
用多年的眼睛瓣大蒜
做法：
漂白
走上不归路的第一站，砧板
分解
灵魂4件套
陈年老油
天蓬元帅
锅内放入瘦肉精
炒到死翘翘（断生）
放入神仙水
天蓬元帅，扒一边，魔鬼辣椒
翻炒
吃肉不吃蒜
稍微翻炒
无敌神仙麻辣鸡蛋干炒肉就做好了 本人偏懒~zZ有些不全，可自行修改→_→
脆皮玉米肠
玉米是甜甜的，玉米肠也应该是甜咸口，我是这样认为的。村里人，没见过什么大世面，自己做的就觉得很好吃了！哈哈。。。
用料：
1000克猪前腿肉馅（偏瘦的）
100克葡萄酒（超市随便买的）
30克蚝油
25克盐
25克糖
50克蜂蜜
50克玉米淀粉
8克姜粉
5克黑胡椒（我用的超市买的袋装粉末，现磨的会比较辣）
50克水
一根的量煮熟的新鲜玉米粒
做法：
除玉米粒外的所有食材，搅打成肉糜！我用的厨师机，中高速打了十分钟左右。
最后加入玉米粒，用手稍微拌均匀就可以了。
剩余步骤，请参考我另一个方子:《你信不信非常好吃的脆皮肠》。
花样蒸蛋
用料：
3个鸡蛋
2个皮蛋
做法：
蛋清蛋黄分离
皮蛋切好放进容器，加入蛋清，上锅蒸至凝固
取出倒入打好的蛋黄继续蒸，大约5.6分钟即可
取出切片装盘，美食做好，个人比较喜欢
新疆羊肉抓饭～松下塔吉锅食谱
自来下厨房一直不吝啬对新疆美食的喜爱，写过新疆果仁列巴、孜然烤羊排、手抓肉、炒烤肉、烤一打小馕等新疆美食的食谱；家里常翻牌的羊肉抓饭一直想写出来和伙伴们分享，无奈各家各户锅具、火力不一，每每到加水多少、焖制时间长短这里，无法统一，不知该如何落笔；这次松下塔吉锅解决了锅具、温度统一的问题，而且它的塔吉锅功能透气不透水，使蒸汽沿“帽子”循环上升再滴落，最大限度减少水分流失，最大程度保留食材的原味原香和营养，还自带微压，又有4Ｌ大容量加厚深锅，哎呀呀！怎么那么适合焖做抓饭啊！


小帖士提前下：
1、羊骨肉列表用量500-800克，因为骨头上肉多肉少会有差异；
2、羊排、羊脖、羊腿骨都可以，不在乎什么部位，羊排、羊脖骨可能更好点，因为自带皮脂；选用羊腿骨的，可以切些羊油小块先下锅煸香煸出油脂，再下羊腿骨煸炒；
3、如果是用纯肉不带骨的，可自酌减量并切成大约3cm见方的小块。
用料：
500克大米
500-800克羊骨肉
2根(约350克)胡萝卜
半颗(约150克）洋葱
70-80克(根据羊骨肉的肥瘦调整)食油
7、8克盐
5克糖
350ml热水
25-30克葡萄干
1克孜然粉(可选)
做法：
食材准备：羊骨肉、大米、洋葱、胡萝卜、葡萄干、孜然粉
食材处理及建议：

1、羊骨焯水后备用；在新疆牧区只需泡去血水，不会去焯水、也不会放姜或酒杀腥杀膻，因为那里羊好水好无需杀膻；我用的阿勒泰产羯羊，也只焯水，不用姜、酒、花椒。

如果不是新疆羊，杀膻可按自家习惯的方法和用料；另外带皮山羊不适合做抓饭哦！

2、大米洗净，浸泡30分钟后沥去余水；不要浸泡太久也不要不泡，泡半小时可以更好吸收骨肉胡萝卜汤香，泡太久米质太过疏松影响口感。

建议用新疆米、东北五常稻花香或东北长粒香；适合做煲仔饭的马坝小粘也行吧😊。

3、洋葱切丝；洋葱用紫洋葱，正宗新疆抓饭不会放酱油，成饭上色全凭炒洋葱和胡萝卜；曾经流行过的黑抓饭就是使用大量的紫洋葱炒化炒出焦香，使成饭多一分焦香并呈暗黑色，绝非酱油使然。

4、胡萝卜切7、8毫米见方的长条；如果有新疆特有的黄色胡萝卜和橙色胡萝卜一起的话，抓饭会好看很多；可惜买不到黄色胡萝卜呐。

5、葡萄干冲洗干净、沥去水份备用；

6、准备热水，一定是热水哦。
松下塔吉锅用深锅，开大火热油；根据骨肉肥瘦，油量略略调整一二，但总的来说油要多点放！因为是在做抓饭哈😊！
油热下羊骨，炒干骨肉水分、炒黄、煸出油脂；
下洋葱丝；
洋葱炒香炒去水分，炒至洋葱丝变得极小极软；
下胡萝卜，同时放盐、糖调味！
比平时烧菜要咸点儿！因为后面还要加米加水。
糖一定要放的。
胡萝卜条炒至软熟、变色变小；
转小火！把骨肉推至锅边；
浸泡半小时的米沥去余水，下在锅中间的胡萝卜上，用锅铲将米摊平、尽量扩大米粒受热着水面积。

！！下米要沥去浸泡的余水，因为列表中给的热水量是不含泡米余水的。
米上铺葡萄干；也可以用大杏干、无花果干；用果干的，饭熟后果干可以拌匀入饭一起食用。

在新疆、这一步还有将冰糖心苹果切厚片铺在米上的，饭熟后苹果片已软烂，拣去不要不入饭，只取果香，有兴趣的可以试试。
加350ml热水，注意水都淋在米上；

抓饭讲究的是成饭熟软又要颗粒分明、油润不黏糊，所以不要多水！！   锅子周边骨肉缝隙的地方能看见水就行。(如图) 

塔吉锅盖使蒸汽循环上升并滴落，微压封闭烹饪省水省时；如果是其他锅具，根据实际调整水量和焖制时间。
再小火转中大火，见周边水咕嘟起来了，盖上塔吉锅盖，立刻转至塔吉锅焖制档！
30分钟后关闭火力，停火再焖个5、6分钟，揭盖，撒孜然粉（可选、不喜欢孜然的省略)。
拌匀锅内米饭、骨肉、胡萝卜、孜然；米饭颗粒分明，米香肉香扑面而来😊。
用茯茶煮壶奶茶，拌份小菜皮辣红，一盘抓饭两块肉；饭后一定来碗热奶茶、解腻祛油，保你不长肉。

皮辣红—-洋葱、辣椒、西红柿；新疆话管洋葱叫“皮芽子”😊。
杂蔬荞麦面鱼
很喜欢西贝的蘑菇莜面鱼，家有小爷在，想着外卖一份好几十，算了！自己动手做个高仿版的吧！没有莜面粉，就用了点面粉加荞麦粉凑合着做出来了
用料：
适量荞麦粉
适量面粉
半个洋葱
半个西红柿
一根火腿肠
适量泡发香菇木耳
做法：
面粉和荞麦粉我都是随手抓的。看个人喜欢揉成团。然后搓成这样一个个的小面鱼
下锅煮熟冷水浸泡
各类杂蔬切丁
先下洋葱，番茄，香菇木耳火腿丁。加少量盐糖生抽蚝油。加水煮开后多煮一会……
把面鱼倒进锅里煮开撒香菜就可以了……
出锅啦
没荞麦粉直接用面粉也一样……其实白面肯定比粗粮好吃……不过现在不讲究养生么，提倡多吃粗粮………
我去吃了……
鲜果饮
用料：
柠檬
百香果
养乐多
雪碧
做法：
鲜柠檬切两片，百香果一个，放入杯中。然后倒入2罐养乐多，加入100ml雪碧。好喝的百香果多多就完成啦。
养身汤锅
听说一年四季都和汤锅很配哦！
用料：
各一个汤底：五香料（八角桂皮等）
一个西红柿
四个大枣
一把枸杞
一根大葱白
三片姜
一颗蒜
一个猪骨
少许盐
少许鸡精
适量蘸料：熟花生碎
适量白芝麻
适量（不吃辣可不加）辣椒面、小米辣
适量蒜蓉
适量香菜碎
适量葱花
适量盐
适量鸡精
各一个五香料
适量油
适量香油
做法：
猪骨洗净加葱姜料酒水熬制一小时以上。
各种新鲜蔬菜洗净切块备用。
猪骨汤熬好后倒入鸳鸯锅，我还有一半锅底是外面买的跷脚牛肉锅底不好吃，就请大家自动忽略掉吧。鸳鸯锅里加入养身汤锅底里面的所有材料熬煮。
这个时候热锅加油，油温不那么高的时候放入清水泡过的五香料，小火炒香。
蘸料的其他材料码在大盘子上，上一个步骤的油炒出香味后滤掉五香料，淋在蘸料盘里，加一点香油，五香油不宜过多，会感觉太油。吃辣的可以加点辣椒面和小米辣，味道很棒。这张图是没加辣椒面的，我先觉得我可以不吃辣椒面来着。
开始涮菜吧！推荐大家香菜猪肉丸子很棒哦！
酱油炒饭
有时候不想洗太多盘子就给全家来一份酱油炒饭，经济实惠还好吃，下面是两个人的分量，全家人一餐的伙食不超过十块钱😃
用料：
2碗凉米饭
1根香肠
几根豆角
半根甜玉米
做法：
☑香肠豆角切丁，热锅放油炒熟香肠土豆玉米，加入剩米饭炒蓬松，然后+小半勺盐+1勺酱油+半勺老抽+1勺蚝油调味，翻炒均匀就可以啦；
成品～
粒粒分明～
酱爆八爪鱼
用料：
鱿鱼
干黄酱
青椒
洋葱
姜
蒜
盐
做法：
姜切条，蒜切片
洋葱切条
青红椒切块
八爪鱼去掉内脏、眼睛，切块
起锅烧热水，水开下八爪鱼
焯水三十秒捞出沥干水
干黄酱一大勺加温水澥开
起油锅，油热下姜、蒜、辣椒煸出香味
下鱿鱼翻炒两下
把鱿鱼扒拉到锅边，下澥好的黄酱炒出酱的香味
下洋葱、青红椒翻炒至断生，尝尝咸淡，可加一点盐、鸡精、耗油
起锅装盘。
橙醋猪肉炒豆芽
豆芽又便宜又营养
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）
100g猪肉片（切成丝）
100g豆芽
50g金针菇
1/6勺A 大蒜泥
1/3勺A 白料酒
1/3勺A 酱油
1/3勺A 淀粉（玉米）
适量芝麻油
3勺B 橙醋（日本）
3勺B 味淋
味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化※味淋代用
2/3勺B 白芝麻（烤过）
适量小葱截（没有也可以）
做法：
准备盘子。将A用料和猪肉丝倒入盘子里，拌均。

准备碗。将B用料倒入碗里，拌均。
准备平底锅。芝麻油倒入锅里，点中火，等待30秒。

将猪肉丝倒入锅里，炒1分钟。

将金针菇和豆芽放入锅里，炒至熟。

B用料倒入锅里，炒2，3分钟。灭火。
做好了。将步骤2菜装碟子（撒上小葱截）就可以吃。
花菜炒肉
喷香喷香的特别好吃，可以多吃几碗饭
用料：
250克猪肉
1个花菜
1勺蚝油
1个干辣椒
1勺生抽
5瓣大蒜
5片生姜
1勺食用油
1个辣椒
做法：
1、大蒜切末，生姜切片放碗备用，猪肉(我用的是腊肉)切薄片，花菜用剪刀剪开一小朵，洗净备用。
2、锅中烧开水，放入一小勺油，倒入花菜焯水30秒-60秒。捞出备用(加 油主要是为了让花菜保持青色)
3、放入切好的肉片，炒出油，肉片泛黄就好了，加入切好的生姜片，大蒜末，辣椒翻炒几下倒入花菜翻炒，加入一勺蚝油，一勺生抽继续翻炒几分钟，出锅，完成。
虫草炖鸡肉
用料：
300克鲜虫草花
1只土鸡
1根葱
5片姜
适量盐
7颗大红枣
10来粒枸杞
适量水
做法：
将鸡肉焯水备用
葱切段，姜切片，大枣枸杞洗干净备用
将葱姜大枣放入砂锅里，加入适量的水，用大火烧开。
水烧开加入鸡肉，大火烧开转小火炖
炖40分钟，加入虫草再炖30分钟，小火，最后加入枸杞，在炖几分钟，
最后起锅。味道很鲜美
《想见你》同款，白糖粿！
《想见你》虽然已经大结局了，可是完全不想出这个坑啊！同款李子维没有，同款白糖粿还是可以get一下的啊！可是，许光汉完全不吃油炸食品唉，采访中也说过选红豆冰不选白糖粿，因为白糖粿是油炸的。唉，好矛盾啊！😂
       其实，白糖粿真的是简单又好吃的食物，有糯米粉和白糖就可以了，家里的长辈说这可是他们小时候吃的零食啊。嗯，回归古早味！💪
用料：
120克糯米粉
60毫升热水
适量细砂糖
做法：
糯米粉倒入盆中，一边慢慢加入热开水，一边用筷子搅拌，等面团不烫手了，用手揉捏成光滑的面团；
把面团分成约20克的小剂子；
将小剂子拉伸压扁成牛舌状；
热锅倒油，糯米条用双手扭转成类似麻花的形状，下锅油炸，炸至表面酥脆即可捞出；
撒上细砂糖就可以开吃啦！
简单又好吃的虾仁蒸蛋
用料：
3个鸡蛋
15只虾
一小段葱
3片姜
1勺醋
1勺蒸鱼豉油
1勺生抽
1勺香油
1勺料酒
做法：
打蛋：鸡蛋三个加少量盐，料酒打散，加水继续搅拌均匀（鸡蛋和水的笔记约为1：1.5）。滤网过筛滤掉气泡，倒入深盘中等待上锅蒸。
煮虾：虾剥皮去虾线。锅里加水，放入少量盐，料酒几滴。姜切片，葱切段，一起加入锅中（放入葱姜主要是为去腥），大火烧开后放入处理好的虾，煮到变色捞出。
蒸蛋：取蒸锅加水，大火烧开后放入鸡蛋转小火蒸五分钟左右，此时鸡蛋已经稍微有些凝固了。
小葱切葱花，将煮好的虾摆盘放在蒸蛋上，在中间撒上葱花，继续蒸五分钟，等到鸡蛋完全凝固就可以出锅了（根据火力不同，蒸蛋时间会有一定误差，大家可以自己把握）
调味：最后淋上香油生抽调成的酱汁（我通常会加几滴蒸鱼豉油，老公觉得不加醋的蒸蛋是没有灵魂的，于是也会加一些…），就可以上桌啦～
老鼠粄是汉族客家小吃之一，源于广东梅州大埔一带，因为两端尖，形似老鼠，客家人惯称粉为粄，因此称为老鼠粄！
作为大埔人，老鼠粄伴随
用料：
50g猪肉
150g老鼠粄
一点青菜
一点葱花
做法：
切点葱花备用！
肉切成肉沫，加点生粉，加点盐！肉才有味道！
用水煮熟之后沥干水！放在碗里！把瘦肉放油去炒熟，个人喜欢还可以添加青菜，辣椒等，炒熟之后把肉放在老鼠粄上面，再拌一拌，就可以开动了。
苜蓿麦饭
用料：
适量面粉
盐
碱
做法：
把苜蓿切碎，然后放盐（按自己吃盐轻重来放）再放点食用碱面（这一步一定不能少，要不做出来是黄的）然后用手搓匀
加入适量面粉，如果太软就多加点面
放锅里大火蒸15分钟～不要超时，以免捂黄
用油泼点蒜汁蘸着吃～
白灼柠檬虾
一直在想怎样烹调出比较清淡，口感清新的酱汁。回想起多年前看到的美食节目的做法，把原来的油炸虾变成白灼虾，终于调出了我想要的酱汁！
        这款虾做法健康（大家看我的配料就知道了）而且超级快手。当然，处理过虾的朋友都知道挑虾线是一项艰巨的任务，但是如果不处理干净，吃的时候可能会比较麻烦哦～我一开始试做时用时约20分钟（虾预处理大概也要20分钟），熟手以后15分钟内完全可以搞定啦！
        这么快手简单还很健康的菜，一虾两吃，还不赶快来一份？😉
用料：
12只    虾
●白灼
小青柠大小3片    姜片
2根    小葱
1/2茶匙    盐
2茶匙    食用油
●酱汁
1只    小青柠
1/4～1/3茶匙    盐
10克    白砂糖
2/3汤匙    食用油
1汤匙    生粉
做法：
把虾放入冷水中浸泡约10分钟。
        捞起，不需要沥干。用手除去虾头并冲洗干净虾头与虾身相连的部位。虾壳去不去就看个人喜欢了。
        虾处理好之后我们来调酱汁吧。首先选用如图所示大小的青柠，对半切开后用手挤出汁，然后加入糖、盐中和酸味，也让味道更有层次。
把姜切成片，葱打成一个结。
        锅内加水，水和虾的份量3：1。开大火，看到锅底有气泡不断冒出时，放入盐、油、姜片和葱结。放得越早姜葱的味道越浓哦。
        水开后调中小火，放入处理好的虾，虾变红后再煮约半分钟就可以捞起来了。不需要等水再次烧开哦，这样白灼出的虾非常鲜嫩可口。白灼后的虾稍微沥干后放一旁备用。接下来我们做酱汁。
        炒锅开小火，放入油。油温不需要太热，大概三四成，也就是我们常说的冷油。油预热后倒入预调好的酱汁，中火烧开后加入水淀粉（生粉兑水）。放进生粉的水只要能把生粉调开就可以了。
        酱汁收得较浓稠后关火盛出。可以直接浇在虾上，也可以做成蘸汁。
        装盘后摆上青柠装饰，或者可以刨一些青柠皮在上面。再配上一点陈醋，味道更好哦～～
珍妮长寿面
用料：
200克中筋面粉
1个鸡蛋
30克水
做法：
准备好面粉，鸡蛋，水
面条机出面口放接盘
到入面粉
倒入鸡蛋
按“快速面条”按钮
加水
等待，疯狂和面，很疯狂！
自动出面啦！很激动！
面，面，面
鸡蛋面哦！
3.14生日快乐，长寿面一碗
开动啦！
真是美好的一天！
鲜肉蛋卷
首先，你要有一个鸡蛋杯(eggplus)
用料：
一个鸡蛋
适量肉
适量盐
适量奶酪
做法：
将肉切成丁，把鸡蛋在碗里打散
把鸡蛋倒入烹饪腔，加入肉丁奶酪
等待鲜肉蛋卷的升起
夏日冰棒
酸奶、猕猴桃、草莓、牛奶、芒果、蓝莓、西瓜等等，任性搭配。本人最喜欢的莫过于酸奶口味的
用料：
猕猴桃
芒果
牛奶
酸奶
白糖
西瓜🍉
草莓🍓
蓝莓
做法：
买喜欢的冰棒模具；
准备喜欢的水果和牛奶
根据自己的喜欢和口味随机搭配。
不仅要好吃还要美
酸奶配果酱最美，可以做成渐变色甚至彩虹条
水果搭配，可以加糖水，透明色能看见水果更好看
与家人朋友一起分享夏天的味道吧
奶茶女孩不能错过的伯爵红茶酥饼
香～
酥～
嗝～
用料：
140克低筋面粉
100克无盐黄油
35克糖粉
11克蛋黄液
2包伯爵红茶
做法：
黄油切成小块室温软化到能戳出手指印，牙膏一样的状态。
糖粉倒进去，打（请用电动蛋抽，手抽累死…...）。
鸡蛋液倒进去，打。
伯爵红茶倒进去，香。
低粉过筛倒进去，拌。
拌到没干粉就好，手法随意。
圆纸筒塑形（用完的保鲜膜纸筒不要丢，它会为你创造一笔财富——一位贫民窟艺术家）。
冷冻一小时左右，拿出来裹上一层粗砂糖。
切片也是比较考验刀功的。
烤箱170度中层20分钟，底部上色边缘微微发黄。
皮冻简单做法
分享这清水皮冻做法，源于身边好多朋友的咨询，简单的想法，简单的做法，分享给大家，希望能帮到需要制作的你们，也希望有更好方法的小伙伴互相交流。
用料：
150克猪皮
2个八角
300克水
1个葱结
2片姜
1勺料酒
做法：
把猪皮的油脂刮干净，洗净后入锅开大火焯水
焯水完成，锅内放切碎的猪皮粒，八角、葱、姜、料酒，加入300克食用水，开大火，煮开转中小火至汤稠透明状，关火。
取一网筛，将煮好的皮冻水过滤，放凉即可
制作完成，如上图透明状，即可切小粒拌入肉馅制作灌汤包
Q弹软糯的红糖发糕
用料：
200克高（中）筋面粉
100克木薯粉
4克耐高糖酵母
3克泡打粉（也可不加）
70克红糖粉
70克白砂糖
200克开水
100克冷水
15克玉米油（也可不加入）
做法：
红糖和白砂糖混合倒入开水搅拌至糖全部融化（不喜甜可减少糖量），再倒入冷水混合成不烫手的红糖水。
面粉、木薯粉和酵母混合均匀，慢慢倒入不烫手的红糖水搅拌均匀至无干粉颗粒状。
拌好的面糊状态是浓稠可缓慢流动的，密封盖好室温发酵一小时左右。
发酵至两倍大表面有汽泡
加入泡打粉搅拌均匀，再加入玉米油搅拌均匀，搅拌至汽泡消失体积回落至发酵前的高度。
模具内部抹层油，把拌好的面糊倒入模具震几下震出表面的汽泡，倒入模具后就不要再搅动面糊了，进行最后发酵约20-30分钟发至1.5倍大。
大火水开上锅蒸30分钟，水要一次加够不能中途开盖加水。
晾凉了脱模切块，口感Q弹Q弹的，软糯可口😋
黄瓜拌海蜇皮
夏天就要多吃凉拌菜
用料：
2根黄瓜
适量海蜇皮
3瓣大蒜
适量盐
适量香油
适量酱油
适量醋
做法：
海蜇皮用水泡几个小时，去掉咸味，再清洗干净，尤其是皱褶处，多洗几遍
洗好后，挤干净水分，切丝
黄瓜去皮，用刀拍松，切碎
大蒜切片
所有材料改刀装盘
加上调料拌匀就可以了
简单快手的凉拌小菜
酱爆牛蛙
用料：
牛蛙
青红椒
做法：
将牛蛙洗净后，切成小块，碗内加入精盐、料酒拌匀，腌5分钟
青红椒、香菇分别切成片；
火坐勺，烧至七成热，放入牛蛙块，炸后捞起沥油
原勺留底油少许，放入豆瓣酱、生姜末，编出香味
倒入牛蛙块、青红椒片、香菇片、蒜翻炒数下；
随即加入料酒、白糖、酱油、鲜汤，待煮沸后，再翻炒至汤汁稠浓，即可起锅装盘，淋上香油上席。
银鱼紫菜鸡蛋糕 宝宝辅食食谱
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
银鱼高钙、高蛋白、低脂肪，还富含多种微量元素。其中钙含量竟然高达是普通鱼类的十几倍。
它不仅营养超级丰富，它也特别好处理，没有啥刺，宝宝食用绝对的安全营养，麻麻们也省去了挑刺的一大麻烦，肉质鲜嫩还易消化，简直太适合给娃当做辅食食材了。
用料：
5g小银鱼
4g胡萝卜
1个鸡蛋
2紫菜
6g白菜
5g淀粉
3g小葱
做法：
参考月龄：9个月以上（食材不过敏）
食材准备: 小银鱼5g、胡萝卜4g、鸡蛋1个、紫菜2g、白菜6g、淀粉5g、小葱3g
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级
银鱼倒入碗中，加入清水浸泡20分钟。
紫菜提前浸泡15分钟。
白菜叶子切末。
胡萝卜切末。
小葱切末。
紫菜切末，越小越好，方便宝宝咀嚼。
小银鱼切末。
淀粉中加入15g的清水，搅拌成水淀粉。
鸡蛋打入碗中，尽量搅拌得均匀一点。
蛋液中加入白菜末和胡萝末，再加入银鱼末。
加入紫菜末，再加入小葱末。
倒入调好的水淀粉。
搅拌均匀。
模具刷上一层油，方便脱模。
底部铺上油纸，也是为了更好脱模的。
模具中倒入准备好的蛋液。
盖上耐高温的保鲜膜。
用耐高温保鲜膜比较安全，如果不敷保鲜膜，蛋羹表面易出现坑坑洼洼，不太漂亮，但不会影响食用。
用牙签在四周均匀扎小洞。
中火蒸约20分钟。
可以根据自己的容器的大小，调整一下时间，水开后转用中小火，这样我们蒸出来的鸡蛋羹更加鲜嫩。
蒸好后出锅，稍微晾凉后再倒扣脱模即可，切小块就可以食用啦。
爆浆巧克力面包
这款面包非常好吃，光滑的面包，就很有食欲了，有面包的香味，再加上甜甜松软的巧克力，吃到嘴里，就是一种甜蜜和快乐享受。本款配方总计：668g；50g一个；可出13个。
用料：
300g高筋面粉
55g白砂糖
50g鸡蛋
3g酵母
5g盐
30g黄油
15g奶粉
60g种面
150g水
240g黑巧克力
20g淡奶油
做法：
先将所有原料称好备用。
将所有原料(除黄油)放入打面缸慢速搅拌均匀，再加入水搅拌成团。
再快速打至面团光滑，慢速加入黄油搅拌均匀面团吸收，再加快速搅拌，至面团用手能拉出薄膜即可。
将面团取出揉圆放入烤盘，盖上保鲜膜放常温，松弛20分钟。
再分割面团50g一个。
揉圆后放入烤盘内，盖好保鲜膜，放入醒发箱，温度为26℃湿度为75℃,醒发40-50分钟备用。
将弛好的面团进行最终整形，先将面团多余空气排出，再揉圆表面光滑。
最后用手把面团底部，捏紧即可，防止过度膨胀爆开。
将整形好的面包底部朝下，放入烤盘，摆放整齐，放入醒发箱进最终醒发，醒发箱温度为28℃湿度为75℃,醒发1小时。
在醒发好的面包表面轻轻的均匀的刷上蛋液即可。
成品图
鲜美土豆豆腐西红柿排骨汤
食材多，比起吃肉，我更爱喝汤，豆腐白嫩提鲜，西红柿去腻增色，土豆松软好吃，芸豆我的爱，貌似排骨就是用来煮汤的（肉自然也好吃）。
这道菜颜色搭配红黄翠白好看，味道鲜鲜鲜。每次汤我都喝不够。
冬天做，可放白菜。
各种蔬菜营养齐全，感觉在吃火锅。
用料：
适量排骨
一个土豆
2个西红柿
适量白芸豆
适量豆腐
适量姜
适量盐
适量花生油
少许味达美
做法：
排骨放清水煮开锅，目的是去除浮沫血水，捞出放盘备用。
土豆去皮切块，放清水浸泡备用，目的是去淀粉。
白芸豆洗净掰（切）成段放盘备用。
鲜豆腐切片或块放盘备用。
西红柿洗净切块放盘备用。
油放锅烧热，放姜片翻炒。
放西红柿翻炒出汁
放排骨和西红柿一起翻炒约五六分钟。让排骨吸收西红柿的汤汁。
放水，根据自己需要放，喜欢喝汤多放，不喜欢就少放。
随后可以放豆腐，千滚豆腐，豆腐耐煮，早放是为了让汤提鲜的。
开锅后约五六分钟放芸豆。
约三分钟后放土豆，土豆放的晚是因为土豆如果煮太久会碎，影响口感。
后期变小火，可放味达美调味，不用放太多，汤还是西红柿汁的颜色。
尝一尝排骨和土豆熟了就可以关火吃起来。
宝宝辅食番茄肥牛蜗牛面
宝宝最爱番茄味，家里的番茄没停过，蜗牛面也没停过。
用料：
3片肥牛
1个熟番加
少许核桃油
少许盐
1勺面粉
做法：
烧开水，加入蜗牛面和宝宝意面(家里意面多，就混在一起了)大约要煮八九分钟到十分钟
煮面的同时，把番茄烫皮（番茄要选熟一点的，我家是一次性买好几个，然后放熟，太生的番茄，味道会比较酸，番茄味也不浓）
烫好皮，切成小块块
此时面煮好了，但是不用着急倒出来，盖上盖子闷住，因为意面不怎么容易熟，闷一下更软
加入核桃油
倒番茄啊
熟番茄很容易出汁
变成番茄汁后加入水
肥牛要选好一点的。这是卖牛肉的朋友那儿搞来的，现切肥牛卷，三片足以让汤富有牛肉味
此时面也闷好了，膨大到原来体积的三倍左右，吃起来没有生味

沥干水倒进番茄锅
煮一煮
碗里加一勺面粉，加点儿水。功能相当于勾芡，但是比放淀粉要浓，又不会变清汤寡水
加入面中，搅拌一下，煮开。可以适当加点盐调味，月龄小的宝宝不加盐
好啦！
以前烧过的是放点金针菇切成沫，番茄🍅炒出汁以后就把金针菇倒进去，一起煮。金针菇又称增智菇，是很好的食材噢
香酥蛋卷
小时候的最爱，但外面买的不正宗
用料：
2个鸡蛋
50克低筋面粉
30克白糖
10适量黑芝麻
50克色拉油
做法：
鸡蛋加糖打至糖融化，加面粉、油、芝麻搅拌至无干粉颗粒，静置5分钟左右
冷锅舀一勺面糊摊平，越薄越好，呈上图样就可以翻面，在借用筷子趁热卷起定型，不然冷了就脆了，卷不起来了，有点烫手哈，小心一点！
成这样就好了
哎呀 吃的就剩一点渣了
罐子装起来，早餐、点心都可以，主要是无添加
土豆火腿蔬果沙拉
大夏天，很爱这种洋味儿十足的凉拌小点。既可以作减肥时的主食，又可以作为正餐后的加餐，因为混合了新鲜的蔬菜、水果和煮熟的肉类，营养非常丰富。绵软的土豆泥中伴着苹果粒的甜脆和蔬菜丝的清香，加上沙拉酱的调味，非常香甜可口。正在为小朋友不爱吃瓜果蔬菜而犯愁的妈妈们，不妨试试看，这道菜一定深受小家伙们喜欢。
用料：
1个土豆
1根火腿
1/3个苹果
3片生菜
食用油
食盐
沙拉酱
做法：
土豆去皮洗净切块儿，苹果去皮洗净后切细丁，火腿切丁，生菜洗净后取两片切细丝；
将土豆块倒入压力锅中，倒入清水没过土豆，压5分钟即可；
土豆压好后，捞出沥干，放凉后，倒入一汤匙橄榄油、一茶匙食盐，压碎搅拌；
取两汤匙的沙拉酱放入小碗中，加入2汤匙清水稀释，拌匀；
将其他食材倒入土豆碗中，再淋上沙拉酱，拌匀，铺上一片生菜叶，装盘即可。
冬日红薯烤年糕
清库存材料之作。
红薯有些些腻
可减糖或者换紫薯南瓜芋泥等来做。
用料：
200g红薯
20g炼奶
70克牛奶
1个鸡蛋
180克牛奶
35克黄油
20克糖
180克糯米粉
4克泡打粉
做法：
红薯蒸熟，+70g牛奶+炼乳，倒成泥，混合。
鸡蛋，+180g纯牛奶+20g糖+融化的黄油。
糯米粉和泡打粉混合过筛。
8寸披萨盘，垫油纸，先倒一半糯米糊。
抹平红薯泥。
洒上奥利奥。
再倒余下一半糯米糊，震平。
180℃，40分钟。
切块。
还行啪。
感觉有些腻，甜了。
牛奶鸡蛋羹
这个量三个孩子刚好一人一碗😄
用料：
3个鸡蛋（一个蛋大概45克左右）
250ml纯牛奶
35克细砂糖
做法：
鸡蛋加细砂糖用打蛋器或筷子打散，不要太大力，会有太多气泡
再加入一瓶250ml纯牛奶搅拌均匀
过筛3.4次更顺滑
过筛好的看起来是不是像蒸好的😄可以直接用一个大碗蒸，也可以分几个小碗
盖上保鲜膜，扎几个小孔（家里有带盖的蒸碗就省略这一步）
水煮开后，把碗放进去，中火蒸10分钟（如果用大碗蒸要延长时间）不知道怎么看熟了没，可以用一根筷子插到鸡蛋中间看看状态
看图👆🏻这个方子蒸出来的鸡蛋羹绝对又嫩又滑。                    以上是牛奶鸡蛋羹的做法。                                    除了做甜的还能做咸的，你想吃辣的也是可以的😄只要把牛奶换成水就好
看起来像不像果冻😄
酸爽茄子汆打卤面
到了夏天又热又没胃口 这个时候来一碗酸爽开胃的打卤面最适合不过了 而且做法简单食材简单 只要记住3 2 1这个步骤就OK了
用料：
一个圆形紫皮茄子 （如果没有用两根长条的紫茄子也可以 ）
一个个头大一点的番茄
一个青尖椒
2个八角
少许盐
少许糖
少许酱油
少许水淀粉
少许生蒜末
做法：
紫皮切子切成骰子大小的丁 （没有圆形的紫皮茄子用普通长条的也可以）番茄切丁 青尖椒切丁 蒜切成末
锅里倒油（比平时炒菜再多放一丢丢 茄子比较吃油）加入两颗八角 炸到八角变黑捞出来 这一步是为了让八角的香味更好的释放出来 不可省略
加入茄子丁 煸足三分钟 
加入番茄煸足两分钟 煸出红油
最后加入青椒丁 切记！！！不能煸过一分钟！不然青椒就不脆了 
加入盐、少许糖、酱油煸炒一下 然后加热水 大概和蔬菜持平的高度就可以了 中火煮一分钟后 淋入少许水淀粉 临出锅前撒上一点生蒜末翻拌一下就可以出锅了
最后 把面拌匀开动吧！
可可麻薯红豆肉松软欧包（面包机烤箱制作～）
这几天跟着教程试了试可可麻薯软欧，
自己又调了调配方，发现不同的材料松软程度的区别真的很大
记得酵母一定要选好奥～
用料：
面团
150克高筋面粉
100克黑全麦粉
15克好时可可粉
5克安琪耐高糖酵母
135克光明牛奶
1个鸡蛋
35克糖
3克盐
20克安佳黄油
麻薯
80克糯米粉
25克玉米淀粉
30克奶粉
60克牛奶
与牛奶总和达到135克水
20克糖
10克安佳黄油
其他：肉松，红豆馅等等自己喜欢的食材～
做法：
面团材料（除了黄油，酵母，盐）先面包机揉光滑10分钟左右，盖上保鲜膜，冰箱放置30分钟。拿出再加入酵母，揉10分钟。再加入盐，黄油，揉40分钟左右出膜。（用厨师机揉面机或者手揉的朋友们，揉到出大片膜就可以～）
盖上保鲜膜，发酵2个半小时，基本膨胀两倍，打开后一戳会慢慢整体变成如图。（这里铁盆放在了面包机上面，面包机发酵模式，这样温度在但又不会太高）
等到面团发酵到2分10秒的时候，开始做麻薯。除了黄油以外的材料全部混合，电饭煲蒸15分钟，具体时间看它都变为固体为止，加入10克黄油，搅拌。
两个半小时发酵时间到，用刮板刮出面团，分割成8个小团，盖上保鲜膜，松弛20-30分钟。
趁面团松弛的时候，把蒸好并且加入黄油初步搅拌的麻薯，放入面包机，揉10分钟。
拿出面包机里的麻薯，用刮板刮出，分割成8份（我这里是单独做了特别小的，所以个数比较多，一般这个量是8个中等大小欧包）。记得用刮板，用手会非常非常粘。
面团松弛完毕，揉成长方形～
用刮板放入麻薯～
放入肉松～
放入红豆～
卷成想要的样子，记得卷紧，不然容易爆浆。
放入烤箱，底部放热水（其实我都是在面团松弛完毕后，会烧一壶热水，到时候就直接如图放进去），二次发酵30分钟以上。
我这里是30分钟，拿出会看到又变大了一点点。
筛上高粉。烤箱160度烤20-25分钟。
烤好～ 
再放张图，喜欢甜咸口味的幸福～
用黑米粉“蒸”出来的蛋糕，好吃不上火！
据说现在的流行趋势是“养生”，走哪带哪的保温杯，随手就能来两粒的枸杞，不得不夸夸大家的养生之道已经练得炉火纯青了。
   这不，今天这一期就教大家做两款好吃的养生糕，黑米糕和黑米馒头。
   之所以统称养生糕，是因为这两款蛋糕的配方里都加了熟黑米粉，吃的时候会有一股天然的米香味，软软的，而且蛋糕和馒头都是用蒸炉蒸熟的，吃再多都不怕上火~~~
用料：
80g黑米粉
20g大米粉（粘米粉）
20g糯米粉
2个鸡蛋
40g白砂糖
90g牛奶
10g无味植物油
几滴柠檬汁
做法：
将蛋黄和蛋白分离，然后装入无油无水的容器里。
蛋黄加入玉米油和牛奶搅拌均匀，黑米粉、大米粉和糯米粉混合过筛倒入蛋黄液体中，搅拌均匀。然后往蒸锅里加入足量的水进行加热烧沸。
蛋白加入几滴柠檬汁，打发蛋白，分三次加糖，打发至打蛋头的蛋白呈小弯钩的状态，蛋白细腻光滑。
取三分之一的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，再全部倒入剩下的蛋白中，仔细翻拌均匀。
倒入6寸戚风模具，震出气泡并震平表面，撒上一点桂花，包上保鲜膜，包上保鲜膜，包上保鲜膜，防止蒸的时候水蒸气滴到蛋糕表面。
把蛋糕模具放在已经烧开水的蒸锅笼屉上，用中火大概蒸35分钟，蒸好放锅里焖5分钟再开盖，拿出模具震一下，倒扣晾一会儿，就可以轻松脱模，切块享用了。
南瓜发糕
用料：
200克南瓜
3克酵母
200克面粉
30克红糖
5克泡打粉
100克水
做法：
把东西混合，揉面模式2分钟，倒入磨具，发孝2.5倍大，蒸箱45分钟，味道微甜
自制烤箱版烤乳鸽
用料：
2只鸽子
4-5片姜
2勺生抽
1勺蚝油
1勺蜂蜜
1勺老抽
若干卤料：八角，桂皮，香叶
5克油
3克盐
4-5滴柠檬汁
做法：
鸽子洗净，屁股和内脏都去除.
烧开的水里加入料酒和姜将鸽子汆水煮一下去腥.
卤料1：（老抽，生抽，盐+八角，桂皮，香叶）卤料放在一起煮开后晾凉.
卤料汤凉后放入乳鸽腌制过夜，可以当中翻身使其腌制均匀入味.
配料2：（油+蜂蜜+蚝油+柠檬汁）鸽子进烤箱前先刷一遍，翅尖和小腿跟用锡纸包裹，以免烤焦.
烤箱预热，中层上下火200度烤30分钟，依据自家烤箱脾气管控火候.
最后5分钟时记得在刷一次配料2加色效果更好，再可以加烤5-10分钟，根据鸽子大小而定，建议观察烘烤程度以免烤焦！
山药蕨麻粥
蕨麻（学名：Potentilla anserina）是蔷薇科委陵菜属的植物。蕨麻亦称人参果。分布在大洋洲新西兰、南美智利、塔斯马尼亚岛、欧亚美三洲北半球温带以及中国大陆的云南、甘肃、西藏、辽宁、四川、山西、吉林、青海、黑龙江、宁夏、新疆、内蒙古、陕西、河北等地，生长于海拔500米至4,100米的地区，目前尚未由人工引种栽培。
补气血；健脾胃；生津止渴。主脾虚泄泻；病后贫血；营养不良；水肿；风湿痹痛。 

用料：
前一天剩下的米饭
适量蕨麻
适量山药
做法：
事先将蕨麻冲洗干净，放在冷水中浸泡。
将前一天剩下的米饭放入锅中，然后加入适量的开水。
将买来的山药去皮，切成长方条，放入锅中。
然后煮15分钟就可以吃了。
姥姥浪漫的晚餐
皇上移驾维吉尼亚州，周末过来看看他的行宫。阳台的风景真的好舒服
下厨房的故事功能我的手机一直不配合，很想发个视频看看。发现如果发菜谱还是可以发视频的。索性来个晚餐菜谱，发晚餐图片是也好有个途径。顺便晒晒我的晚餐和旅途中的美景
用料：
一颗浪漫的心
若干各种食材
无数旅行度假中各种美景
做法：
维吉尼亚州的欢迎中心—- 高速公路休息站
路过的美景
香椿鲜肉小馄饨
春天正是吃香椿的时节，做馅、炒鸡蛋、腌咸菜……怎么做都好吃~
用料：
#1、馅料
150g鲜猪肉
50g香椿芽
20g六月鲜酱油
少许盐
适量色拉油
少许香油
#2、汤料
少许紫菜
少许虾皮
少许香葱
适量六月鲜酱油
少许香醋
少许香油
少许辣椒油
#3、面团
150g面粉
75g冷水
做法：
香椿芽洗净焯水。
切末。
鲜肉馅中放酱油搅拌上劲，再加入少许清水搅打上劲，然后放入香椿末，再依次放入盐、色拉油和香油，还是顺着原来搅拌的方向搅拌均匀。
面团和得稍硬一些。
用压面机或者用擀面杖手擀成薄薄的几乎透明的馄饨皮。
切成小四方块。
包馄饨。
调汤料汁：取一大碗，里面放入紫菜、虾皮、酱油、香醋、香葱末、香油或猪油，喜欢吃辣的还可以依个人口味放入辣椒油，调好备用。
锅中放入足量清水烧开，下馄饨，水沸腾后点少许冷水，如此点两次冷水，再次沸腾后馄饨浮在水面上即可捞出，连汤带馄饨一起盛入调好汤料汁的汤碗中即可。
香芹炒鸡丁
无意间搭配出的一道菜，竟然意外地很好吃，所以把它作为我在下厨房的第一个菜谱吧。

昨晚和某人出门晒月亮，溜达到旁边中学，起兴在操场上跑了几圈，我们身上微微冒着热气，露在外面的皮肤触及深秋夜晚的凉风，格外自在。因为是周末，四下里静静地，世界仿佛只有我俩。
溜达完去菜场买菜，看见香芹很好，于是买了香芹。摊主还有八九两的口蘑剩在那里，五块钱全部装给了我们。第二天，想起家里有剩的鸡丁，于是和着香芹口蘑，一起炒了这道菜。不知是因为配方，还是因为心情，一道普通的菜仿佛格外可口。
用料：
300g鸡胸肉
一把香芹
6个口蘑
一撮罗勒碎
适量蚝油
适量淀粉
适量料酒
做法：
鸡胸肉洗净切丁，加入适量料酒和淀粉。
香芹切段，口蘑切片。
锅内坐油，下鸡丁，小火翻炒断生，拨到锅边，把炒出来的汁水和多余的油沥到锅底。
调至大火，锅内重新倒油，放入适量蒜末姜末，下香芹，口蘑，翻炒至断生后混入鸡肉翻炒。
加入适量耗油，罗勒碎，翻炒均匀。加入适量盐，葱花，起锅。
甜面包
抹茶奶酥面包
浓厚的奶香碰撞抹茶的清新
回味无穷
用料：
400克高筋面粉
  5克高糖干酵母  
   4克盐
   8克奶粉
80克砂糖
150克水 
50克牛奶
60克鸡蛋
40克黄油
做法：
除黄油和盐以外所有材料放在一起慢速搅拌
慢速拌匀成团后快速搅拌
快速打到7厚膜锯齿状加入黄油和盐慢速拌匀
快速打到手套膜无毛边即可。接下来常温发酵30分钟分割任意大小这个面团可以做很多种面包，抹茶奶酥是120克揉圆再松弛10分钟就可以做造型了
造型过程按照视频操作，做好造型后温度32-36湿度75%醒发50分钟左右表面刷蛋液撒酥粒即可烘烤，商用烤箱上火200下火170家用按照你们平时烤的自己调节，时间在13分钟左右最重要还是面包的颜色。
豆瓣酱炒海螺
用料：
一斤海螺
适量干红辣椒
几粒八角
做法：
海螺清洗干净 炒锅放油，八分热后先放入八角 超出香味（我习惯此时关火 避免炒糊）放入辣椒 开火 
放入一勺豆瓣酱 翻炒片刻 倒入海螺 继续炒几分钟后关火 装盘
炸酱面
用料：
2勺料酒
1斤黄豆酱
1斤五花肉
1头大蒜
3勺生抽
2勺蚝油
2勺香油
1斤面条
1根黄瓜
3根香菜
1根胡萝卜
3瓣蒜
做法：
后臀尖切小丁，蒜切末。
油温8成热，加蒜末爆香，加肉丁炒至变色炒熟，加料酒生抽炒2分钟，加豆瓣酱炒5分钟，加蒜末香油拌匀即为炸酱。
做好放凉装入瓶内。
这两瓶包装好送朋友。
面条煮熟，加香菜末，黄瓜胡萝卜丝，蒜泥。
拌匀即可。
适合5到6个月小宝宝的磨牙棒，无油无蛋黄无糖，硬性饼干
个人微信号：fushi1025 
我是一个两个小宝宝的老妈子， 平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐，现在大宝宝上幼儿园了，终于腾出点时间，把平时给宝宝做过的辅食整理出来，慢慢收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”，如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！


这款磨牙棒无油无糖、我连蛋黄都没放，质地坚硬，不适合作为零食充饥或提供营养，只适合磨牙，适合6个月以上，可以独坐的宝宝，食用时家长须在旁监护哦！！
用料：
60克（这个偏干哦）红薯泥
100克普通面粉
30毫升配方奶粉
做法：
红薯泥：60克（这个偏干哦）

普通面粉：100克

配方奶粉：30毫升

参考月龄：6个月以上

难易程度：易

提示：适合对方中食材不过敏的宝宝

制做量不代表添加量哦！！
1､红薯先上火蒸熟，压成泥
2､30毫升奶按比例配好
3､将配方奶加入红薯泥，搅拌均匀，大家可以用辅食机一起打成泥，比较省事哈
加入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状
揉成光滑面团后，盖上保鲜膜，松驰30分钟
松驰好的面团取出，擀成
5厘米左右的面片
把擀好的面片切成长条，关于长条的长度可以参考宝宝平时的咬胶
大致我们手指的宽度！！
两手拿起一根长条的两端，向反方向纽一下，拧成螺旋状
放入烤般，烤箱预热180度，大概烤20到25分钟，具体按自家烤箱脾气来定哈
这款磨牙棒无油无糖、我连蛋黄都没放，质地坚硬，不适合作为零食充饥或提供营养，只适合磨牙
1、很多朋友反应里面是软的，那是没烤透，大家不好把握烤箱温度，可以温度调低点，烤的时间延长

2、如果成品里面是空心，那就是醒发不到位

制作上有什么疑问，可私我哈
肉丝黄瓜凉皮金针菇凉拌菜
东北请客必备爽口菜～
用料：
随意猪里脊肉
随意金针菇
随意黄瓜
随意凉皮
随意蒜
随意干辣椒
做法：
凉皮洗一下放在盘子里 
黄瓜洗干净，切成丝～
金针菇用热水抄一下～
把猪里脊切成丝，热锅炒熟～
黄瓜丝放在凉皮上，周围摆上金针菇，中间放肉丝。周围放点海鲜酱油，放两滴白醋，还有芝麻酱，根据自己口味放！
将蒜切碎，热油放蒜放干辣椒。炒香后倒在肉末上～
完成！吃的时候拌一下～
芸豆土豆炖排骨
经典家常菜系列
用料：
800克排骨
两个土豆
300克芸豆
两个八角
四瓣蒜
适量葱
三片姜
适量料酒
适量生抽
适量糖
少量盐
一小块桂皮
做法：
准备好材料
排骨洗净冷水泡一会
土豆洗净削皮切块泡冷水
芸豆洗净掰成小段
锅里倒水 倒少量料酒 
排骨冷水下锅煮十几分钟捞出备用
另起锅倒油 放葱姜蒜八角桂皮翻炒
倒入排骨 加酱油和少许糖翻炒至排骨上色
倒入水没过排骨 大火煮开 转中火炖三十分钟以上 至排骨软烂
加入芸豆和土豆 翻均匀后盖上锅盖继续炖二十分钟至三十分钟 芸豆要炖烂
口味重的可以在放点盐
收汁收到自己喜欢的程度后出锅
撒上葱花香菜和少许生蒜粒提味即可
面包机版低糖芝麻花生糖
市面买的花生糖，芝麻糖口感都比较甜，家里人不喜欢太甜，于是用玉米糖浆(水饴)代替了一部分砂糖，用面包机操作代替了熬糖，方便快捷
用料：
280克炒熟黑芝麻
150克炒熟花生仁
75克水饴
80克白砂糖
16克玉米油或色拉油
做法：
把水饴、砂糖、玉米油、熟黑芝麻、熟花生仁一起放入面包桶里
开始面包机翻炒干果功能，我的面包机翻炒功能是40分享
翻炒至芝麻和花生仁都均匀裹上糖浆，面包机翻炒阻力加大就差不多可以了，因为果仁都是熟的，我是提前10分钟出锅，倒入烤盘中用刮板压紧实摊凉
等到芝麻糖还稍微有点温度的时候切成约4厘米长的条形
凉透后密封保存
菜粥~
用料：
一把空心菜
两碗白粥
做法：
空心菜切碎，然后先炒熟
把粥加进去，拌均匀
改良版蒜蓉蚂蚁上树（肉末粉丝）
一个人不想做饭，又刚好买了一个做蒜茸的工具，于是乎炒个粉丝吧
用料：
克肉末
半个笋
把粉丝
6瓣蒜
勺料酒
勺老抽
1勺糖
1勺生抽
1勺蚝油
也可不用胡椒粉
1个小红辣椒
1根葱
1勺生粉
做法：
肉末用料酒、胡椒粉、生粉、生抽拌匀，放冰箱里腌制10分钟，同时切葱、辣椒，把蒜磨细变为蒜蓉，可以做大量的蒜蓉，单独放一个碗里倒入一点点生抽和1勺蚝油搅拌，笋丁切小，用来提鲜，粉丝沸水煮2分钟后放入冷水中以防粘连
热油倒入肉末翻炒至断生再倒入蒜蓉，炒一分钟后加入辣椒和葱继续翻炒，这过程中同时烧一锅开水，这时候锅里下煮过的粉丝翻炒一分钟后加入1勺生抽1勺糖，翻炒至粉丝均匀上色，接着倒入烧开的水沫过食材，盖上锅盖中火煮8分钟，水分全部烧干后出锅，喜欢吃有汁的可以少煮一会，个人认为干的有韧劲不会粘在一起，比较有口感
装盘，蒜蓉炒鸡香～
蜜汁猪肉脯
想要吃健康的猪肉脯只能自己动手了
用料：
适量蜂蜜
适量生抽
适量胡椒粉
适量料酒
适量老抽
适量盐
克糖
适量蚝油
做法：
肉是买的整块猪腿肉（注意啦 尽量挑瘦肉）回来自己切小块后剁成肉馅的 （尽量自己剁 不要用绞肉机 这样吃起来更有嚼劲哦）
放适量盐 白糖 胡椒粉同个方向往上打圈 搅均匀咯
放适量老抽 生抽 料酒 同样往上同个方向打圈 
最后一步啦 就是最重要的一步 要加蚝油也是同个方向往上打圈 多打一会 看起来粘在一块的时候就好了 好了之后腌制半小时到一个小时都可以。
我是用锡纸垫下边 上面用保鲜膜盖上后用擀面杖擀平了 尽量薄点 擀平之后掀开保鲜膜后撒上芝麻就可以进烤箱了
烤箱上下180度 烤15分钟 肉会缩水 把里边的水倒掉后刷上蜂蜜 上下两面都刷 刷完后还是有芝麻的一面在上边 重新进烤箱180度 同样烤15分钟就可以了。
出炉啦～好香好好吃～