xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
金汤捞菌
素食
用料：
南瓜
小米
香菇
盐
胡椒粉
做法：
南瓜切片蒸熟

导成蓉
小米煮熟
筛子过出小米汤汁
浓稠的小米汤
小米和南瓜蓉混合，加少许水、盐，煮开即关火
香菇炒去水分
倒入小米汤，略煮，至汤汁粘稠
舀一勺香菇在金汤之上
火龙果椰浆千层糕（红薯粉版）
家里红薯粉太多了，就想着拿来消耗一下。💗
吃过马蹄粉的，也吃过木薯粉的，家里老人家们说木薯淀粉不大消化啥的（具体我也不晓得，随他去吧）
视频照片光线色差，不是专业不喜勿喷哈，我就是保存自己想做就看看。
用料：
2个大约205克红心火龙果
200克椰浆
100克➕100克红薯粉
40克➕40克白糖
做法：
火龙果切块，火龙果用一个两个都可，加水颜色淡一点没啥问题
榨汁，（我的榨汁机里头有个可以过滤的，小伙伴也可以另外过滤一下，不费事滴）
取100克红薯粉40克白砂糖，加上称好的火龙果汁混合均匀过滤一下（过滤会更细腻一点）

记得每蒸一层搅拌一下，免得淀粉沉淀，蒸出来口感有差
搅拌搅拌
取100克红薯粉40克白砂糖加上200克椰浆混合过滤。（忘记拍照了，不过实际看起来和牛奶颜色差不多）

记得每蒸一层搅拌一下免得淀粉沉淀，蒸出来口感有差
底盘刷薄薄一点玉米油，方便后期脱模（啥油都可以啦，只不过花生油味道有点大，我不喜欢）
先蒸火龙果一层红浆，蒸3分钟，
再下椰浆一层白浆，以此类推每一层颜色蒸到稍微透明大约3-5分钟，大小勺自己掂量，我比较随意，看着倒了铺一层我就下去蒸了，哈哈哈
这就是随意的下浆，厚薄不一样，不过我喜欢这渐变，哈哈哈
蒸好以后放凉，冰箱冷藏3小时以上或者冷藏过夜也没问题（拿个盖子盖一下，免得冰箱有味道的会串味）
拿出来脱模切块，颜色很漂亮哦
切块后再蒸10分钟左右就可以吃啦，软软的，Q弹
换个盘子拍个照。
这是背面椰浆颜色也很正。
韩式裱花 熊出没
最满意的作品之一
用料：
若干奶油霜
做法：
玩偶是摆件
搭配色彩是关键
一圈是巧克力边
不放盐的土豆炖肉
用料：
1个土豆
1块五花肉
5克糖
4勺生抽
1勺老抽
3瓣蒜
3片姜
1根葱
做法：
烧一锅水，姜放入水中，再放入五花肉焯一下。
将焯熟的五花肉切块

起锅烧油，油不需要太多，把糖放下去炒糖色 炒好装盘备用。

起锅烧油，葱蒜姜下去爆香。
在放土豆，五花肉炒出香味，放酱油，老抽。
加入清水，抹过土豆和肉
小火慢炖。
炖熟后，装盘 ，将炒好的糖色淋上去，美味即成。
凉拌蚬肉
用料：
适量。      
适量盐
葱
香菜
做法：
蚬子煮熟去壳，用煮蚬子的水把肉洗净。
加入葱花，香菜，盐拌匀即可
番茄炒油豆腐
用料：
番茄
个油豆腐
克油
勺白糖
做法：
1、番茄洗净了切小方块，油豆腐切小块
热锅倒油，放番茄油豆腐翻炒，差不多熟了，放白糖即可……
黑森林
黑白慕斯部分是做三个六寸的量
用料：
部分糖酒液
50 g糖
50g水
50g樱桃白兰地
部分樱桃酱
200g黑樱桃罐头
50g砂糖
50g黑樱桃汁
10g玉米淀粉
5g水
10g白兰地
部分黑慕斯
4个蛋黄
50g糖粉
175g黑巧克力
10g吉利丁片
3个蛋清
75g砂糖
400g淡奶油
10g君度酒
部分白慕斯
200g白巧克力
15g黄油
75g牛奶
10g吉利丁片
2个蛋白
75g砂糖
500g淡奶油
15g君度酒
做法：
糖酒液
糖水煮开，放凉，放白兰地
樱桃酱
黑樱桃罐头切成四半，加砂糖黑樱桃汁煮至软烂
加入玉米淀粉跟水煮，
微稠就可以
放凉，在加白兰地搅拌
黑慕斯部分
蛋黄糖粉打至发白

加入黑巧克力搅拌均匀
加入吉利丁片搅拌均匀
蛋清跟砂糖打至5成浓稠状
两部分搅拌
淡奶油君度酒打至6成
在两部分加入搅拌
放好备用
白慕斯部分
白巧克力黄油牛奶隔水融化
放入泡好的吉利丁片搅拌
蛋白砂糖打至5成浓稠状加入
吉利丁和蛋白部分搅拌均
搅拌均匀
放凉
淡奶油和君度酒打发至6成
和放凉部分搅拌均匀
樱桃酱放入裱花袋中备用
奶油跟18部分搅拌均匀
蛋糕胚放模具中，六寸的
第一层
刷糖水
第二层
黑慕斯部分放入裱花袋中挤入
第三层
黑慕斯四周挤入
中间樱桃罐头，
第四层

再来一层黑慕斯部分
第五层
放一个蛋糕胚
第六层
刷糖水
第七层
白慕斯部分放入
第八层
抹平
蛋糕胚底部刷糖水
第九层
放入
第十层搞定
放冰箱冷藏
喷枪脱模
刮巧克力屑
修一修
打奶油
抹面

薄薄一层
铺一层
边边在铺一层
奶油放裱花袋
裱花嘴扎进巧克力里

装饰樱桃，或者草莓
樱桃更好看
切开，每切一次刀面要干净
切面
口水鸡调料制作方法
煮鸡方法:
http://www.xiachufang.com/recipe/103773056/
用料：
40克红酱油
30克鸡汤
10克米醋
5克糖
6克香油
10克蒜泥
15克芝麻酱
5克花椒油
适量香葱粒
适量酥花生米
适量四川红油
少许熟芝麻
做法：
将红酱油、鸡汤、糖、米醋、花椒油调匀，浇在切好的鸡上
用香油把芝麻酱调匀后浇在鸡周围
按自己的吃辣程度把红油倒入小碗中，放蒜泥搅匀后浇在鸡上，撒一些香葱粒、酥花生米和熟芝麻即可
香辣猪耳
用料：
一个尖椒
一个猪耳朵
适量香菜
适量蒜
适量糖
适量盐
适量味粉
适量辣椒油
做法：
熟食店买来的猪耳，切丝，辣椒切丝，香菜段，蒜末，一起放入盆中，加入少量的糖，适量的盐，味粉适量，加入适量的辣椒油，搅拌即可
哆啦A梦的最爱-铜锣烧
机器猫里哆啦A梦最爱吃铜锣烧，确实，日本正宗的铜锣烧非常美味，国内很难买到好吃的铜锣烧，一些进口食品超市能买到日本进口的，好不好吃先不说，价格非常昂贵。其实只需要最普通的食材，就可以在家里做铜锣烧了！
用料：
4大只鸡蛋
140g白砂糖
160g面粉
1茶匙（tsp）泡打粉
1汤勺（tbsp）水
1茶匙（tsp）色拉油
520g红豆陷（带颗粒的那种）
做法：
准备一个大碗，加入鸡蛋，糖，蜂蜜，搅打均匀，直到混合物变蓬松。
筛入面粉，泡打粉，搅拌均匀。在冰箱冷藏15分钟。
这个时候的面糊比较光滑了，倒入一勺水，这个水的量看你自己的面粉糊的浓稠度变化，大概是1-2勺。
中小火加热不沾烤盘，用一块干净的小布（或者厨房用纸巾）沾一点油，涂在烤盘表面一层。然后再抹掉油（这点是待会铜锣烧表面边金黄色的关键！）。用量杯慢慢倒入3勺（tbsp）面粉糊，让面粉糊慢慢的形成一个8cm直径的饼。
当你看到面糊表面开始冒气泡的时候，翻过来烤另外一面。用我这个烤盘，大概第一面煎了80s，第二面煎了25s。把煎好的饼挪到盘子上，用湿毛巾盖上（为了防止变干）。接下来不用在锅中抹油了，可以继续煎饼（大概可以煎12个不用油）。
拿两块煎饼，中间层抹上红豆陷，饼的中间抹多一点，边上少一点。如果不是立马吃的话，可以用保鲜膜把做好的铜锣烧包起来（也是为了防止变干）。
机器猫最爱的铜锣烧做好了，开始享用吧！
青椒鸡肉胡萝卜
三伏天，吃鸡肉💪
用料：
3个青椒
3个小米椒
1根胡萝卜
鸡肉
生抽
料酒
生姜
大蒜
克盐
做法：
步骤，请看下面哈.
简单易做超快手家常下饭菜圆白菜木耳爆豆腐
这道菜荤素做法都适用，本菜谱是素菜做法，肉食爱好者也可放肉片，建议肉片加点料酒、盐、胡椒粉、淀粉、少许油抓匀腌10分钟再炒口感好；喜辣的可放干辣椒炝锅，口味儿轻重都可自由调节。欢迎围观试做，相信你一定会爱上下厨房。
用料：
1/3或1/2个圆白菜（包菜）
8朵木耳
半斤北豆腐
少许葱
2片姜
2-3个干辣椒
3克盐
2勺生抽
2勺蚝油
少许鸡精或味精
做法：
如图，圆白菜手撕成片，葱姜切丝，木耳泡发后择成小朵。
北豆腐切
7cm左右薄片（如图），锅里倒油五成热，小火两面煎至金黄装盘备用。
锅里倒适量油，喜欢吃辣的可放干辣椒炝锅，辣椒略变色下葱姜丝煸出香味，依次放圆白菜、木耳、豆腐、蚝油、生抽大火翻炒，不等圆白菜软塌加鸡精、盐，炒匀出锅装盘。
手擀面
面条学会这样做，做法简单又实用，口感劲道又爽滑，学会再也不用下馆子
用料：
1颗生菜
180ml清水
400g面粉
2勺盐
1小碗食用油
半个洋葱
1个红椒
1个茄子
2个鸡蛋
适量大蒜
适量葱花
1勺生抽
1勺鸡精
做法：
提前准备一颗生菜
洗净后放入榨汁杯中
加180ml清水榨成汁
倒出时用滤网过滤掉菜渣
大碗中加400g面粉
1勺盐
增加面粉的筋性
拌匀后用生菜汁和面
用筷子搅成絮状后上手揉面
揉成面团后盖上盖子
放置5分钟后再继续揉面
这样面团就比较容易揉光滑
揉好的面团分成大小相等的面剂
将每个面剂子翻转按压
整理成圆形
准备一个碗
刷上一层食用油
将面团全部放进去
倒入1小碗食用油
这样会让面的延展性更好
盖上盖子醒面2个小时
也可以直接放入冰箱冷藏保存
放上3天左右都不会坏
砧板上抹上一层食用油
将面团取出来
用刀切成小条
轻轻按压下后拉长
自己吃不用拉太薄太长
会影响到劲道的口感
手擀面条就做好了
盖上保鲜膜放一旁备用
半个洋葱切丁
再切一个红椒
一个茄子
切点大蒜
葱花
碗中打入2个鸡蛋搅散
锅中加少许油
倒入鸡蛋液
搅拌成鸡蛋粒
盛出备用
锅中再加2勺食用油
下大蒜爆香
倒入洋葱 茄子
大火翻炒1分钟
加1勺盐
1勺生抽
1点点鸡精
1小碗清水
盖上锅盖用中火焖3分钟
倒入红椒
鸡蛋
翻拌均匀后出锅
倒入碗中备用
锅中再烧半锅水
水开后下入面条
煮熟后就可以捞出来了
再倒上刚刚煮好的卤汁
撒上葱花
翻拌均匀后就可以开吃了
嗯 好香啊
这样做的手擀面非常的劲道
有青菜 有鸡蛋
吃起来更加营养健康
而且还加了洋葱
闻起来比外面卖的还香
喜欢就赶紧试试吧
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苦荞酸萝卜鸭掌汤
夏日炎炎，闷热潮湿，时常觉得口淡无味，食欲不振，这时候，来一碗爽口开胃的苦荞酸萝卜鸭掌汤，必能清火下燥，食欲大开。看客们，请随我来吧！
用料：
半个酸萝卜
2个泡椒（小米辣）
7个鸭掌
一小坨姜
少许（十几粒）花椒
少许胡椒粉
一小勺（因为酸萝卜本身带咸味）盐
少许料酒
半斤苦荞
做法：
将鸭掌放入冷水中，加料酒，少许花椒，姜片煮开，撇去浮末，然后捞起备用。
将酸萝卜切成块状。在锅中放少许油，将酸萝卜炒香捞起备用。

苦荞洗净备用。
姜切片，小米辣切碎，花椒一小把。
砂锅里，放入姜片，干花椒，切碎的小米辣，炒过的酸萝卜，鸭掌和苦荞，大火烧开，转小火炖约两小时即成。可适当加入少许盐和胡椒面提味。
打卡第三天
早上五点起床，五点四十吃早饭
用料：
玉米
做法：
早饭一块蛋糕和一个黑米糕……我又吃了放心早餐-还是一样的难吃，反正没得选，放心早餐一样很油腻有添加剂
一盒100ml酸奶➕两根玉米，我吃了玉米已经撑了就算有吃美味的想法胃容量也不允许（这次午饭时间差不多十一点）
晚饭，七点，一根玉米
懒人皮蛋拌豆腐
用料：
随意北豆腐
一个皮蛋
酱油
醋
盐
麻油
做法：
豆腐上撒上盐
剥皮蛋，放到豆腐边
用汤匙把皮蛋和豆腐捣碎
加酱油，醋
继续拌
加麻油，拌一下
完成。反正俺觉得这样超好吃╮(￣⊿￣")╭
清炒山药（辅食）
下雨还去溜市场我也是服了自己，买了小白嘴山药，给儿子清炒着吃，甜甜的，不需要任何调料
用料：
1/2根山药
适量葱
做法：
亚麻籽油可以油温低一点下葱花
山药切片冲水一次，再下锅炒，不容易粘
加一点点开水焖煮到软烂就可以吃啦
口感爆炸💥枣糕
家有半大小子😅爱吃妈妈做的美食，每次吃完都会来上让我肝儿颤的一句：“老板～再来一碗…”逗y查看完整版：xihuan9866


视频里做的是双倍量，配方是一份量
用料：
80g红枣（去核）
80克牛奶
4个鸡蛋
90克红糖
150克低筋面粉
3克泡打粉
50克玉米油
2克盐
少许白芝麻
做法：
红枣去核后用搅碎机或者刀切成小颗粒状，不要切太碎，有大点的枣颗粒口感才好👍
枣粒里加牛奶
加玉米油让早喝饱牛奶和油
全蛋一次性加入红糖
用打蛋器打发全蛋，这个过程根据打蛋器功率不同时间不同，大致需要打10多分钟
打到蛋液写字不易消失为状态佳
低粉、泡打粉和盐过筛入打发的蛋液，小心翻拌防止消泡
加入刚才的枣继续小心翻拌后倒入模具
撒些白芝麻入烤箱
上下火160度，烤箱中层烤35分钟出炉
待凉切块儿，好吃到根本停不下来😋
双色鳕鱼球~宝宝辅食
今天的食谱鳕鱼球把鳕鱼和山药、紫薯混合，团成球，中间用奶酪做夹心，烤一烤，爆浆浓香，没有宝宝会拒绝哦~
用料：
50克山药
60克紫薯
40克鳕鱼
20克奶酪
做法：
准备食材：山药50克、紫薯60克、鳕鱼40克、奶酪20克。
紫薯去皮，切薄片。
山药去皮切成薄片。
冷水上锅蒸20分钟，蒸熟透就可以出锅了~
蒸熟拿出，用勺子压成泥。
鳕鱼切成小块，切上2片姜，腌制去腥。
腌制完成之后，放入绞肉杯中，绞成肉泥。
不粘锅不刷油，将鳕鱼泥倒入不粘锅中，小火炒散。
炒至松散的状态就可以了~
把鳕鱼分别两份，倒入紫薯泥和山药泥中。
用勺子搅拌均匀。
取适量的紫薯鳕鱼泥放在手中，拍成小饼。
放入一粒奶酪，包裹起来。
团成球。
山药球也是一样的操作哦，团好之后放在烤盘内，放入烤箱，上下管160度，烤制10分钟就可以出炉了~
还没出炉就闻到香味了，再在上面撒上些鳕鱼松，是不是很好看呀~
软软的泥带着鱼的香味，还有奶酪的香味，一口一个，越嚼越香呢~
杂粮饼
亲娘真传
用料：
2 杯玉米面
2/3 杯豆面
1/2 小勺（teaspoon）苏打粉
约400ml水
做法：
和面。成团、不散即可，分成四团，每团出一个中型饼。可以醒发半小时，也可以直接烙
平底锅，放油
油热后，手蘸满水后将面团铺在平底锅上。手蘸水可以完美防粘
铺的薄一点，一张饼烙七八分钟就好。闻到豆香味就熟啦
家庭冬阴功汤火锅🍲
寒冷的冬天就适合约上三五好友围坐在一起吃热腾腾的火锅！吃腻了传统麻辣火锅试试冬阴功汤火锅吧，酸酸辣辣，可以加任何喜欢的海鲜和蔬菜、丸子…
用料：
2根新鲜香茅
5片新鲜南姜
5-6片干柠檬叶
一个青柠檬
小米椒
椰浆
200g冬阴功酱
鲜虾
梭子蟹
白蘑菇、香菇
新鲜时蔬
做法：
所以材料洗净切成需要的形状备用。
鲜虾去须把头和身切开，热锅热油放入香茅段和虾头，将虾油炒出香味。加入开水，记住一定加入开水。
步骤2水开后放入南姜、小米椒、冬阴功酱、椰浆、蘑菇，翻倒入电火锅中，放入步骤1剩下的虾身，熬制汤底完成。可根据个人喜好加入香菇、香菜提鲜，滴入几滴青柠檬汁。
新鲜的梭子蟹加入汤底熬制的汤汁更加鲜美哦，蟹肉也很清甜。
煮火锅的菜可以根据自己喜好更换，简单又美味！芝士丸子、蟹籽丸组合很受欢迎的哟，配上秘制酱料，满屋冬阴功味道仿佛置身泰国，yummy！
自制酸奶
酸奶含有丰富的益生菌，易被人体吸收，保护肠道，老少皆宜。自己做的酸奶步骤简单，可以安自己的口味增减糖份。可以配合各种麦片，水果，土司，做为早餐。我做的这一款酸奶糖放的很少，吃不出甜度来，你可以在制作的时候增加糖或者说在吃的时候添加蜂蜜。夏天的时候制作酸奶不用酸奶机放常温10个小时也可以吃了。
用料：
1000克纯牛奶
一小袋酸奶菌粉
25克冰糖
做法：
1.做酸奶用到的所有器皿全部用开水烫过消毒，倒扣沥干水分。
1.我用光明纯牛奶250ml每一袋用了四袋。混合纯牛奶和冰糖，冰糖融化后加入酸奶菌粉搅拌均匀。酸奶菌粉的话，淘宝上各种口味都有的，我比较喜欢老酸奶的，因为比较醇厚。
3.放入酸奶机八个小时后就如上图了。我一般都是晚上做下去，早上起来就可以吃了。
寻味手札|五色千层面
意大利千层面是美食王国意大利的一种菜品，
属于意式宽面，
采用的佐料主要是西红柿或者番茄酱。
千层面，最常见的就是辅以番茄芝士牛肉馅，
层层叠叠带来的是舌尖超赞的享受。

有关意大利千层面最早的文字记载，
可以追溯到十四世纪，
在一册那不勒斯的手抄本《烹饪之书》中，
记载着这道菜肴最初的烹调方式，
将宽面煮熟与各种香料及磨碎的奶酪层层叠放，
然后进行烧制。

可是吃货星人怎么能满足于千篇一律的千层面，
决定做一次彩虹色的五色千层面，
不仅营养丰富，
还满足了颜控吃货的最大幻想，
想想就激动的搓手手。
用料：
#
250克牛肉馅
10片千层面
200g胡萝卜
200g紫薯
200g西兰花
#辅料
10g味淋
100g洋葱末
30g意面酱
适量百里香碎
3片芝士片
适量香芹碎
30g炼乳
30g青酱
适量马苏里拉奶酪碎
做法：
五色千层面
牛肉馅加入味淋、黑胡椒粉。
盐、白砂糖，搅拌均匀后静置腌制。
西兰花煮熟，胡萝卜块、紫薯块蒸熟。
西兰花捞出用厨房纸吸掉多余水分，放入料理机打成泥，加入青酱搅匀备用。
蒸熟的胡萝卜块放入料理机打成泥，加入香芹碎搅匀备用。
蒸熟的紫薯块压成泥，加入炼乳搅匀备用。
炒锅倒油，炒熟腌制好的牛肉馅，加入洋葱末、意面酱、百里香碎炒匀备用。
千层面煮10分钟，加入少许橄榄油、盐防止粘连，捞出放入凉水中备用。
焗碗底从下到上分别铺：千层面、牛肉馅、芝士片、千层面。
胡萝卜馅、千层面、紫薯馅、千层面。
西兰花馅、千层面、牛肉馅、马苏里拉奶酪碎。
放入预热好的烤箱200度烤20分钟。
营养丰富、层层叠叠的五色千层面完成！
韩式年糕火锅
在外面吃的年糕火锅总觉得味道欠那么一点儿，回家自己做！超级好吃～用的家里的石锅，两人吃刚好～
用料：
半个洋葱
半袋长条状火锅年糕
1袋辛拉面
5～6只虾
5～6个鱼丸类
大概6卷肥牛
1大勺韩国辣酱
1小勺番茄酱
可放可不放奶酪
做法：
首先洋葱切丝，铺在石锅底部。
把所有食材码放在石锅里～摆的漂亮就行！我用的都是家里之前做菜剩下来的食材，大家如果想吃什么其他的，我觉得都可以放，比如：金针菇、鱿鱼圈、绿叶菜之类的～随意啦～
之后放上辣酱、番茄酱、辛拉面里的调料包、马苏里拉奶酪（我是之前做披萨剩的奶酪，大家有就放，没有也无所谓）。辣酱一定要选韩国辣酱，是那种红色的里面没有大粒的豆瓣，我买的是清净园淳昌辣椒酱，之前买过一种韩式蒜蓉辣酱不行，里面都是黄豆瓣。
然后就是往锅里加大概半锅热水，开火开煮，先大火后中小火，看水量是不是少随时添加，因为要一开始就放多了水等石锅开了水就该扑出来了，关小火也没用，石锅有一阵的保温效果水会一直扑出来，都是经验教训呀！所以我选择看着一点一点儿加，不扑锅又能把东西都煮熟就行了～煮的时候勤翻着点儿，防止年糕粘锅～
都煮熟了都端上桌开吃吧～欲罢不能呀，吃的一碗接一碗，味道浓郁，超级赞！
小荷才露尖尖角-白菜蒸虾
娃娃菜蒸粉丝，蒜蓉蒸虾都是我家孩子喜欢的菜，今天把两者混搭一下，依然大受欢迎。
用料：
8只虾
半勺生抽
适量白胡椒粉
半勺料酒
做法：
虾去掉头、壳，留下虾尾，只是为了好看。然后用料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。
娃娃菜或白菜叶子洗净，水烧开，加一勺盐，把菜在水里烫半分钟变软。
半片叶子把虾卷起来。
开水蒸5分钟。
蒸出的汤汁倒出来，加一点儿淀粉，起锅爆香蒜末，把汤汁倒进去烧开，泼到蒸虾上。如果再多几个虾，让他们挤在一起竖起来，让我想到小荷才露尖尖角。
炝拌土豆丝
夏天不爱动火，这个菜可以说省火又爽口。
用料：
1-2个土豆
3-5瓣蒜
半个青椒
半汤匙香醋
三分之一汤匙生抽
一小勺盐
适量花生油
几片胡萝卜
做法：
土豆切丝，用清水浸泡一会儿淘洗干净。
锅内倒入，水开后放入洗好的土豆丝烫至变透亮。盛出过凉水。
蒜切末，青椒、胡萝卜切丝。
以上食材放入烫好的土豆丝上。
放入盐。
另起锅，锅内倒入适量花生油。
油冒烟时，热油浇到土豆丝上。
调入香醋、生抽，搅拌均匀即可。
学生早餐--日月同辉蛋
日日夜夜都最爱我家二男宝贝
用料：
2个鸡蛋
2根火腿肠
几根牙签(必备)
半颗绿甘蓝
适量蛋糕水果
适量金瓜
适量大米小米
做法：
一根火腿肠一端不切断，切断的两头反转成为心形❤，用牙签固定。

一根火腿肠切断，收尾相接成为圆形，用牙签固定。

平底锅热油，放入成型的火腿肠，打入鸡蛋。煎熟即可。

小心思就能让食物变的好看好吃又可爱。


绿甘蓝切丝，热油爆炒几下，放入盐、生抽调味，翻炒几下即可出锅。很好熟。
公公昨天过生日，传统蛋糕🎂只是生日必备品，大家都不怎么吃，拿来当早餐主食吧。
我家二男又要多吸收卡路里啦。
依然是小米金瓜粥，给二男他爸也来一碗，再配个大号火腿煎蛋。

温开水仍是必备，只是未拍照。
地道川味土豆烧牛肉
找回曾经的味道！
用料：
2个土豆
500克牛腩
1个八角
3瓣蒜
3片姜
20粒花椒
1勺豆瓣酱
1勺生抽
1勺老抽
1根葱
1个干辣椒
10克盐
半个洋葱
半勺料酒
做法：
准备食材
准备佐料
牛肉焯水
水开后，牛肉焯两分钟出锅备用
色拉油加热后加入佐料爆锅
加入生抽老抽翻炒出肉香
加入开水煮沸后小火炖1小时
牛肉炖50分钟后出锅备用，土豆切滚刀快放入开水煮5分钟出锅备用
加色拉油爆锅洋葱青椒
将炖至八成熟土豆和九成熟的牛肉加入，大火加热翻炒3分钟后即可出锅
出锅！大功告成！美味的土豆烧牛肉完成了
北方挂浆红薯
偶尔做一次挂浆红薯，虽然不太养生，但真的很好吃的美味。在家里做至少食用油安全，炸一次很安全，原料干净，这样就够了。
用料：
中等大小2个红薯
100克白糖
500克油
做法：
红薯削皮洗净晾干水分
不用刀切，用小勺抠成大小适当的小块
油温7成热下锅，炸至金黄
取出后，立刻熬糖
熬糖注意水和油适量小火慢熬至微红
下红薯滚上均匀的糖
出锅后，取一碗凉开水沾一下直接吃很美味
爱心戚风蛋糕
所用模具：法焙客6寸加高活底阳极蛋糕模 FB30113
用料：
#爱心部分
140g蛋白
50g细糖
3g柠檬汁
40g玉米油
42g牛奶
70g低粉
10g玉米淀粉
70g蛋黄
少许红色素
35g细糖
#戚风蛋糕
185g蛋白
95g细糖
78g牛奶
60g玉米油
97g低粉
6个蛋黄
2g柠檬汁
做法：
爱心部分：将42g牛奶、40g玉米油、35g细糖搅拌均匀，再加入过筛的70g低粉搅拌至无干粉状态。
加入蛋黄拌匀后，再加入红色素拌匀即可。
蛋清 柠檬汁混合加入细糖（粉3次加入），打至中性发泡。
将蛋白分3次加入蛋黄面糊中，用刮刀切拌均匀。拌好的蛋糕面糊倒入烤盘中。
烤箱温度130度30分钟， 140度5分钟。烤好的爱心蛋糕晾凉，用爱心模具切割成爱心样子即可。
同样操作方法制作好原味戚风蛋糕面糊。将蛋糕部分的面糊倒入一部分在模具中。
然后加入爱心的蛋糕（蛋糕叠加在一起然后放入模具中）
在加入其余的面糊即可，进炉前震一下，
烤箱温度130度30分钟， 140度5分钟。出炉轻震一下后倒扣，待凉以后脱模。
切开后就看到爱心啦！惊不惊喜？
重油枣泥核桃蛋糕
成都有家很有名的糕点铺—宫廷桃酥，常年人山人海，平均排队时间超过半小时。最爱他家的核桃枣泥蛋糕，厚实油软香甜，有点嚼劲。某天看到个重油核桃枣泥蛋糕的方子（原方作者：柳絮同学），试了觉得很不错，和宫廷桃酥卖的不相上下，分享给大家，哈哈哈，成都的筒子些也不用大热天的排队了。
用料：
100克低筋面粉
3个鸡蛋
150克红枣
适量核桃仁
90克（如果要很油润的感觉可以适当增加）色拉油
35克（原方50克）红糖
2克小苏打
做法：
先把大枣加热水稍煮五分钟，更软也好去核。这期间可以称好其他材料。
核桃掰小块后，用平底锅最小火稍焙一下。要注意一直翻动以免炕糊了。
红糖有很多糖块，稍加一点点水进微波炉叮30秒左右加热然后搅拌融化。
大枣去核，剁成泥。如果有搅拌机，把大枣肉和色拉油一起进搅拌机打成糊即可。
鸡蛋打散。红枣泥加入色拉油中搅散后，加入蛋液中搅匀。然后加入红糖液搅匀。
低粉加入小苏打搅匀后过筛，加入红枣蛋液中。用翻拌法拌匀即可。
加入一半核桃仁，拌匀后，静置至少20分钟。
装入纸杯，每杯装半杯即可，把剩下的核桃仁撒在蛋糕液面上。期间预热烤箱，上下火150度10分钟。
进箱烤！烤箱中层上下火150度35-40分钟（视你的烤箱和烤的量而定，我这盘是这个方子的2.5倍，所以烤的时间相对较长。如果是纸托的体积较小，还可以再缩短约五分钟），牙签从正中插到底取出牙签上无沾粘物就是烤熟了。
粤西传统小吃一田艾籺（角）
田艾籺是广东茂名湛江等地区，逢年过节家家户户必做的一道传统小吃；用糯米粉、粘米粉艾棉（晒干的艾草最嫩部分）做皮，花生米、椰子丝、芝麻仁、冬瓜糖、糖金桔、罗萝卜干等做馅，有咸的也有甜的。用树菠萝叶、香蕉叶等垫低，保留叶子天然的清香。
用料：
克芝麻400
克黑糖粉250
克猪油100
克黄油50
克糯米粉350
克粘米粉150
克白糖250
克艾棉干150
克水400
油纸适量
做法：
芝麻炒熟磨碎加入黑糖粉、猪油、黄油拌匀即可，简单的馅料做好了。
这是新鲜野生的艾草，只有春天3月份左右才有，乡亲们都会摘多点晒干备用。
晒干的艾草用机器磨成艾棉，这是过年时母亲特意留给我带回莞的。
煮适量开水加入艾棉煮15分钟左右，淖水只要是去掉艾棉的苦涩味。
淲水柠干备用
水、白糖、拧干水分的艾棉一起煮沸
糯粉、粘粉一起过筛拌匀，倒入煮沸的艾棉糖水揉成面团。
用干净湿毛巾把面团盖上，直接在面团揪40克面皮揉圆，压扁包入馅料即可。
像包包子一样把囗捏紧滚圆，放入80g的月饼模具内推按完美脱模。
完工
垫上油纸水开大火蒸20分钟即可。
贼香的芝麻田艾籺
超好吃的蛋挞
完胜肯德基啊〜简单易做 趁热吃啊啊啊〜
用料：
2只鸡蛋黄
100毫升雀巢淡奶油
20克糖
60毫升牛奶
8个蛋挞皮
做法：
把淡奶油牛奶混合，倒出一点点放一次性杯子里加入糖，取小碗倒入半碗开水把一次性杯子的糖水隔热融化后倒入混合液体里加入鸡蛋黄搅拌均匀倒入蛋挞皮中。
烤箱220度预热十分钟 放入蛋挞上下管200度20分钟。
趁热开吃〜
低糖酥软椰蓉球（消耗蛋白）
次方我做了19个小椰蓉球
用料：
20克黄油
20克牛奶
20克细砂糖
30克低筋面粉
75克椰蓉
2个蛋白
做法：
黄油微波炉加热融化后，依次加入菜单中所有的配料哈，牛奶糖面粉椰蓉蛋白
用刮刀搅拌均匀即可搓球，此刻170度预热烤箱
搓好放在油纸上，送入烤箱，二十分钟左右即可
香喷喷的椰蓉球出炉啦
玫瑰薄荷茶
夏日清凉消暑饮品
用料：
3片干薄荷叶
1勺蜂蜜
1朵干玫瑰
3g洛神花茶
3颗荔枝
50ml苏打水
做法：
把干薄荷、干玫瑰放入杯中，滚水冲开
待水变凉至60度左右，倒入蜂蜜、苏打水放入去核荔枝鲜果肉，用勺子稍加搅拌
【日常·便当】随便捏个饭团
今天晚上剩了点菜，
不想硬撑下去，也不想倒掉，
第二天带去公司吧，
也觉得不太美观、乱糟糟的剩菜，
所以最后，就变成这样了哈哈😄

ps：我做的回锅肉饭团，你呢？
用料：
适量剩饭
适量剩菜（不要汤）
少许盐
做法：
介绍一个“回锅肉”饭团🍙了解一下～当然你也可以做红烧肉饭团、青椒肉丝饭团……
把饭团捏个坑。
把喜欢的菜（rou）放进去。
包成球。
放下饭团，手掌撒盐。
把盐搓均匀。
继续捏饭团，先上下捏平，再捏四周。
最后捏成扁的三角形哦～
完成。
抱蛋煎饺
用料：
22个左右（两娃和我的量）饺子
一根葱
刷锅底油
2只鸡蛋
少许芝麻
小半碗水
做法：
锅底刷一层油
不盖锅盖大火煎1分钟（我可是看了秒表的，哈哈）
加入小半碗水，没过饺子三分之一（我自制的饺子比较小，所以水量少一些）！可酌情增减
中小火盖盖子闷5分钟左右，能听见次啦次啦的声音，水还有一点点！
均匀倒入蛋液，继续中小火煎！我用的家里初生鸡蛋，小一点的，所以用了两个）！蛋快熟的时候放入芝麻，最后撒上葱花！
出锅啦！（小朋友吃得津津有味）
黄焖鸡米饭（1～2人份）
米饭🍚能来两碗
用料：
2只大鸡腿
朵香菇、青椒、
做法：
|｡･㉨･)っ♡　喜欢你♪
(๑•̀㉨•́ฅ✧ 
( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )
- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
干锅土豆片
看某猪吃了我也想吃，随便一发挥，结果惊艳到了，有点像之前延安吃过的洋芋擦擦
用料：
个土豆
勺酱油
根葱
瓣蒜
五香粉
蒜粉
麻椒
盐
孜然粉
做法：
土豆切薄片，在水里洗三次，彻底洗掉淀粉，继续泡着备用。热锅凉油+葱花+土豆片，炒炒，下生抽炒炒，下五香粉，孜然粉，辣椒粉，蒜粉，麻椒炒匀，注意别糊锅，加点水盖好把土豆煮软，水快没的时候加点盐，出锅前加蒜蓉葱花，炒到锅干了为止（所以叫干锅土豆）太香啦～一口气全吃了
咖喱牛腩饭
用料：
牛腩
姜
大葱
胡萝卜
洋葱
土豆
西兰花
咖喱块
朝天椒
米饭
做法：
牛腩切块，烧开水焯去血水
姜切片、大葱切段、胡萝卜切片，西兰花切小朵、朝天椒切段、洋葱切条
牛腩放入刚好没过的清水里，加姜、大葱，高压炖30分钟，连汤水一起盛出
热油炒洋葱，加土豆，翻炒几下。把牛腩汤和肉、胡萝卜都倒进去一起煮。土豆比较难熟，所以土豆熟了再加咖喱块。
下西兰花
咖喱溶后，盛饭上！ok！
嫩煎猪排
用料：
猪排肉
盐
胡椒
色拉油
做法：
挑选一块猪排肉,不需拍打等复杂的工序,只需要撒上一点盐和胡椒让它入味10分钟就可以了
然后在猪排上用叉子相隔3厘米左右扎几个洞就好
锅里放上一点色拉油,小火煎猪排,这时要看着猪排,会发现有水从叉子扎的小洞里往外鼓出,等水刚好和猪排肉一样高时就可以翻面,翻过来的猪排颜色金黄,另一面也少煎一会颜色金黄就好了
这时的猪排是7分熟,如果马上吃猪排里面的肉还是分红色的,要放上3分钟,这时里面分红色的肉也变成白色的了
蒜蓉粉丝开背虾
用料：
1小把粉丝
适量虾
9瓣蒜
3勺生抽
3勺油
1勺糖
1根香葱
3勺水
做法：
配料里提到的勺，我用的是家里最普通的那种不锈钢勺子
开始做！第一步，剪掉虾脚和虾须！
从虾背部剪开，剪的深一点也没有关系！
剪至虾尾处！
用剪刀或用牙签从剪开的地方把虾线挑出来。
虾线从虾头开始一直到虾尾都会有，一定要清理干净。虾头和虾尾处都会各有一个小"沙包"，虾头处的大一点，最好都挤出来，清理干净！
用刀沿着虾背剪开的地方切深一点，但不要切断哈！切好后用刀背压一压，定一下型，如图即可！
处理粉丝。锅里水烧开即可关火，把粉丝放里面泡一会。
粉丝泡软后捞出，控干净水分，摆放在盘子里。
把开好背的虾在粉丝上面摆放好！
锅里放适量油，烧热后，把切好的蒜蓉倒进去，煸炒出蒜香味。
这时可以把火关了，放入生抽、糖，糖不要太多，不然吃的时候口感偏甜影响整体口感，蒜蓉类的菜还是要突出蒜蓉的香味！
放入适量水，凉白开或热水都可以，不要太多哈，不然这个蒜蓉汁太稀了香味就淡了！尝尝味道，不足的可适量放一点盐。
把调好的蒜蓉汁一个一个虾的填满虾背处，汁水多一些的也没有关系，下面有粉丝，都会被它吸收的！
蒸锅烧热，上来蒸汽后把虾放入，蒸五分钟，关火（蒸的时间一定不要太长了，影响虾肉的口感)。不要开盖，闷一分钟，拿出来，撒上一些切碎的香葱即可！
浓浓的蒜香味，尤其下面的粉丝，吸饱了蒜汁的精华，味道特别浓郁！喜欢这一口儿的赶紧做起来吧😊😊
旺仔小馒头
喜欢低糖、低油小零食的童鞋，绝对不能错过的小点心。
用料：
135g马铃薯淀粉
20g低粉
25g脱脂奶粉
20g糖
45g鸡蛋
5ml泡打粉
做法：
1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。
2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。

用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液。
把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。
把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。
非常酥脆，入口即化
实在没勇气再搓一盘，剩余面团直接做成旺仔小饼干
耶果很爱吃哦
陆川白切猪手
用料：
1只猪前腿
3-4片姜
1勺料酒
少许花生，香菜，蒜头，葱头，酸辣椒少许
少许香菜，酸柠檬，酸荞头
做法：
猪腿对半剁开，去掉上半截的主骨，然后用筷子或竹片固定，用麻绳捆紧。锅里放入水，猪脚，两勺盐，几片姜，一勺酒。水开后煮30分钟左右，煮熟即可，不用煮太久，久了太烂不够q弹就不好吃了
煮好的猪脚放入冷开水或冰水降温，之后取出猪脚晾，滴干水份，用保鲜膜裹住猪手，放入冰箱冷藏2-3小时左右。吃的时候取出切薄片。在等待期间可将配料备好，花生炒香，姜切丝泡在醋和糖里，酸柠檬，酸梅，酸辣椒，酸荞头，蒜头，葱，香菜切好。
猪脚切薄片，将蒜头葱头爆香放入酱油。将这些调料全倒入切好的猪手，拌匀
拌匀后加入香油
陆川白切猪手做好！
香喷喷快手炒粉干
粉干是我家乡的一种特色小吃，以米制成，做成细细的面条状，然后晒干，可以保存很久。炒粉干是特别普遍的一种吃法，可以做早饭、中饭、晚饭、夜宵，还可以作为宴客主食。
    炒粉干配菜很随意，只要是水分少、适合炒的菜都可以搭配。
    我的老家最常见的就是青菜+肉丝+鸡蛋，另外还可以加洋葱、胡萝卜、香肠、卷心菜、韭菜、豆芽等等。总之，如何配菜，只要你喜欢就好～
用料：
1把粉干
100克猪肉
100克青菜
1个鸡蛋
盐
鸡精
生抽
老抽
做法：
粉干用开水泡软（约2分钟），沥干。
青菜洗净，切片。
瘦猪肉切丝，加少许生抽、生粉腌制。
鸡蛋打散备用。
锅里放油，稍多一点，到七成熟放入肉丝滑散，炒到肉丝变色盛出。
锅里留底油，放入鸡蛋，快速滑散，炒到八分熟时放入青菜，再加入肉丝一起翻炒。
待青菜变软，加入泡好的粉干，然后加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，不断翻炒均匀，动作要轻，差不多五分钟就可以出锅了。
素炒土豆粉
用料：
一袋土豆粉
1个鸡蛋
2棵油菜
1根火腿肠
1根小葱
1勺生抽
半勺只为提色老抽
1勺耗油
做法：
水开下土豆粉
煮熟捞出
起锅烧油，煎一个鸡蛋备用
再起锅烧油依次下锅煸炒小葱，火腿肠，油菜
蔬菜不是固定的，可以按个人口味放
然后放土豆粉，煎好的鸡蛋翻炒
加入一勺生抽，半勺老抽，一勺耗油（本人口轻酱油的咸度就够了，如果口味重的可以适量加盐）翻炒出锅即可
土豆粉完成✅
苍蝇头
苍蝇头这道菜的主料只要有五花肉末、蒜苔和豆豉，再搭配辅料和调料炒至而成，里面的豆豉形状看起来像苍蝇，所以起名为苍蝇头，咸香小辣，非常下饭哦。
用料：
200g五花肉
200g蒜苔
20g大蒜
15g豆豉
1根香葱
2个小米椒
15g料酒
5g白糖
15g生抽
5g老抽
5g淀粉
3g盐
20g色拉油
做法：
准备好所有材料；
五花肉切碎、蒜薹切成1cm左右的小粒，蒜切末，葱切末，小米椒切圈；
肉末里面放入料酒、糖、淀粉、生抽、老抽，用筷子搅拌均匀腌制十分钟以上；
准备好一个大而深的微波适用容器，放入植物油、葱蒜末、豆豉和肉末拌匀摊开松散，不加盖放入微波炉中，微波最大火力加热3分钟；
取出，倒入蒜薹粒、辣椒圈和盐搅拌均匀，加盖留孔放回微波炉中，微波最大火力加热4分钟。
古早蛋糕（嵌入式烤箱）
用嵌入式烤箱烤制古早蛋糕非常容易失败，烤出的古早蛋糕容易塌腰，在我反复失败，且屡败屡战的坚强战斗力下，终于让我发现了不是配方的问题，也不是手法的问题，是烤箱的问题😂😂😂古早蛋糕的配方太多了，随便找一个就行，这个菜谱不一一细说，只说烤制方法！
用料：
个鸡蛋
克低筋面粉
克玉米油
克牛奶
滴柠檬汁
克砂糖
淀粉
做法：
我的烤箱无法调制上下温度，按8寸蛋糕举例，用150℃放中下层烤75-80分钟
烤到20分钟时，看看蛋糕长个高度，如果长的不高，就调高温度10℃；长个还行，就在烤到30分钟时，打开烤箱拿厚毛巾夹在烤箱门上，让烤箱的热气和水气能借着这个缝隙跑出来；继续烤30分钟
烤到60分钟时，拿牙签试一下熟不熟，如果牙签上沾有蛋糕碎，继续再烤10～15分钟，自己掌握时间烤熟为止，否则不熟也会塌腰
出炉使劲摔一下，然后尽快把纸撕下来。放凉切片！开吃
辣白菜炒饭
用料：
克黄油
个鸡蛋
碗米饭
克辣白菜
蒜
做法：
两瓣蒜切碎
做好的米饭放凉
辣白菜剪碎
热锅 加黄油融化
放入蒜 爆香后加辣白菜翻炒
放米饭
一定要放辣白菜里面的汤汁！不然颜色不正而且很干
再加一点一品鲜提味
出锅！再加两个煎蛋～
麻辣可口凉拌豆腐皮（千张）
女儿和我都爱吃(⑉°з°)-♡
用料：
2张豆腐皮
适量香菜
2个小米椒
少许葱
少许盐
2勺生抽
少许白糖
1勺耗油
少许花椒油
少许香油
做法：
豆腐皮洗净，开水烫1分钟
豆腐皮切丝，葱切丝，香菜切末，小米椒切圈，加各种调料，搅拌均匀，麻辣可口的凉拌豆腐皮就好了(●°u°●)​ 」
鲅鱼炖蒜苔
用料：
一条鲅鱼
适量料酒
适量花椒
克糖
适量醋
一把蒜苔
做法：
鲅鱼洗净 切块  油热下锅两面微煎 
鲅鱼煎完一面➕生抽 ➕醋➕料酒➕糖 再添水刚刚能把鱼盖住炖上一会儿就可以把蒜苔放入锅中 与鱼一起收汁
汤汁收的差不多了 就可以装盘了
牛奶饼干冰淇淋
用料：
250克牛奶
3个鸡蛋
80克糖粉
200克淡奶油
适量饼干碎
做法：
牛奶，糖粉中小火熬煮做炼乳
分离蛋白蛋黄，打发蛋白冷藏备用
牛奶，打散蛋黄，糖粉中小火熬煮至浓稠。晾凉。
打发淡奶油，分批加入牛奶蛋液，每次搅拌；分批加入炼乳；分批加入打发好的蛋白。
冷冻40分钟，取出加入饼干碎
冷冻4小时。完成。
酸奶慕斯
这个配方适合六寸蛋糕模（如果是慕斯圈的话会有多余的）是我经过多次修改验证的，目前做的酸奶慕斯全部都是按照这个配方来的。口感酸甜，能够最大程度体现酸奶的味道，同时也不会甜腻。广受好评。没有添加芝士，因为怕胖，这款更健康！哈哈！如果做八寸请乘以2。因为没有准备，临时上菜谱，所以没有拍照。下次补上。
用料：
2片戚风蛋糕片（1.5cm）
300克自制酸奶
200克动物淡奶油
80克细砂糖
15-20克吉利丁片
3小勺柠檬汁
1小勺朗姆酒
做法：
戚风蛋糕的制作不赘述了。我喜欢用爱和自由的方子。
吉利丁片用冰水泡软，用冰水泡吉利丁片可以有效缩短泡软时间，还可以防止吉利丁片泡化。
取60克酸奶隔水加热，我用蒸的方法。将泡好的吉利丁放入酸奶中隔水融化。搅拌均匀。
待3的酸奶自然冷却到室温后，加入剩余酸奶中。
加入3小勺柠檬汁和1小勺郎姆酒，搅拌均匀。
砂糖加入淡奶油中，用电动打蛋器将淡奶油打发至六分发，奶昔状即可。
打发好的淡奶油和酸奶混合均匀
酸酸甜甜的酸奶慕斯糊就做好啦😄啦啦啦～
放一片戚风蛋糕片在模具底部，倒入一部分慕斯糊。放入冰箱冷藏一会儿。接着放第二片蛋糕片，再倒入剩余的酸奶慕斯糊。入冰箱冷藏至少四个小时，哈哈，可以脱模了。
冰镇柠檬蜂蜜小番茄
用料：
1个黄柠檬
100克冠生园蜂蜜
1000克圣女果
200克大冰糖
500克开水
30克浓缩柠檬果汁
做法：
圣女果放锅里烫至皮裂后放入冰水中，
原料（除蜂蜜）称好后混合在一起待冷却再把蜂蜜加进去，浓缩柠檬汁没有就多搞点青柠檬挤汁，
把圣女果的皮剥掉后放进柠檬蜂蜜水里放冰糖浸泡一个晚上就可以吃了。
水煮鸡胸(口水鸡)
用料：
100克鸡胸
10克辣椒面
1瓣大蒜
5ml香油
5ml蚝油
5ml生抽
1克盐
1克白糖
5ml醋
做法：
鸡胸洗净，放入锅中煮熟后捞起，把鸡胸撕成小块。留下半小碗鸡汤调料汁
锅中少量热油，加蒜爆香，加入混合调料和鸡汤，最后淋在煮熟的鸡胸上即可
万能四川芽菜肉臊子
每个四川人家里都会有这样一碗芽菜肉臊子  回家晚了只需要有青菜 挂面也能吃到一碗美味的肉臊子面  当然它还有很多延伸的使用 比如蒸鸡蛋上放两勺 就是美味的肉臊蒸蛋 比如给孩子的鸡蛋饼里加一点小孩会觉得更好吃😋
用料：
克肉臊子
做法：
准备好猪绞肉  肉的肥瘦看个人喜好 肥一点肯定比较香 我更注重健康。所有选的是瘦的
热锅凉油 推荐用不粘锅 下姜末
放入猪绞肉炒散
炒到肉定型
继续翻炒 倒入少许生抽提味 炒到每一粒肉都看起来均匀 倒入碎米芽菜 中小火 继续翻炒 最好加入少许白胡椒提味 出货
放入适量老抽上色 
放入保鲜盒 放冰箱 保质期可以一个星期
圣诞热红酒
欧洲国家在圣诞节会把果汁、香料一同来煮红酒，煮过的热红酒弥散着神秘香气，喝一口，酸甜浑厚，带着轻微的酒味，温暖的嘴角都甜蜜的上扬，想要跟着这香气转圈了。
用料：
半瓶红酒
1个橙子
半个柠檬皮
适量丁香
1个八角
1个肉蔻
1、2根肉桂
1颗橙汁
适量糖
做法：
橙子洗净，表面扎丁香。密集恐惧了吧咩哈哈。
对半切开橙子，工具压出果汁，将所有材料放入锅中。
红酒滚开后稍炖煮片刻。
热腾腾冒烟呢
取出香料或者滤出香料，趁热饮。
杯中可点缀肉桂棒与柠檬片或橙子片。
紫薯牛奶西米露
用料：
适量（我的龟苓膏杯十人份，8条小紫薯）紫薯
一瓶牛奶
适量西米
适量冰糖
做法：
先煮西米，水开后，放入西米，慢慢搅拌，待煮至透明后，关火，焖十分钟
待西米透明状后，倒出，用冻水冲洗，待用
紫薯切到大小适中，锅来放水，放入紫薯，待开后加入冰糖煮开
等紫薯糖水煮好后，加入西米和牛奶，煮几分钟后关火，完成
红莓太阳饼
浓厚的黄油，透着厚厚太阳味的瓜子。一口下去，圈边脆甜可口，中环香甜温润
用料：
1只鸡蛋
1杯黄油
1.5杯面粉
0.5杯糖
0.5茶勺烘培苏打
1/4茶勺盐
2茶勺温水
做法：
1cup黄油
1/2杯糖
搅拌均匀
成这个样子
加一个鸡蛋
搅拌均匀
1/2茶勺苏打
2茶勺温水化开
加入融化苏打的水
加入1/4茶勺盐
加入1.5cup面粉
搅拌均匀如此
瓦一勺放烘焙盘
我放了4块，周围留些距离，长大的空间～
红莓瓜子
贴在面团表面
在预热350华氏度175摄氏度的烤箱烤10-15分钟
长大好了
装盘
金针酸汤肥牛
制作时间：20分钟

制作简易度：★★

口味：咸鲜酸辣
用料：
#材料：
200克火锅肥牛片
1把金针菇
1把（50克）绿豆粉丝
10颗四川红泡椒
40克酸笋
10颗花椒
各10克姜蓉、蒜蓉
10克香葱碎
5颗干红椒
#调味料：
1/2大匙生抽
1/4小匙鸡精
1/2大匙陈醋
1大匙李锦记蒜蓉辣酱
3杯高汤
1/4小匙白胡椒粉
2小匙芝麻香油
2小匙沙拉油
做法：
肥牛片提前解冻，金针菇切去根部，红泡椒及酸笋切成细丁状，生姜，大蒜切碎，香葱切段，干红椒剪段洗净。
绿豆粉丝提前用冷水浸泡30分钟至软。
锅内烧开水，放入金针菇氽烫1分钟捞起。
放入绿豆粉丝氽汤1分钟捞起备用。
炒锅内放入一大匙油，冷油放入花椒用小火炸至出香味，捞出花椒。
接下来放入姜，蒜，泡椒段及酸笋丁炒出香味。
加入高汤或清水，加入李锦记蒜蓉辣酱，陈醋，生抽，白胡椒粉，鸡精大火煮开。
煮开后加入烫过的金针菇及粉丝，肥牛片。
煮至肥牛片由红转为白色即可。
将所有材料装入锅内，洒上香葱及干红椒。炒锅内放芝麻油，沙拉油混合烧热，趁热淋在香葱碎及干红椒上即完成。
成品
🍅西红柿果冻（美容养颜.清凉解暑.100%的果肉）🍅
西红柿营养丰富，是人们比较喜欢的一种蔬菜。
具有美容美颜、防癌、抗衰老的食效。西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食等功效。最重要的是它有很强的抗氧化剂，给人体补充西红柿红素的同时，可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老化性疾病。同时又可以降脂降压，西红柿里含的维生素c ，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。
西红柿果冻更是夏天少不了的冷饮。愿这个夏天，西红柿果冻会让你清凉一夏，健康永相随🍅
用料：
2个（300克）西红柿
20克蜂蜜
8克吉利丁粉
适量白糖
适量柠檬汁
做法：
将西红柿冲洗干净。
用刀在正中间划“十”字
放在热水里烫40秒－1分钟左右。
再将西红柿放入凉水里。这时的西红柿的皮已经自动裂开，很容易剥。
用擦子将西红柿擦碎（也可以用刀切成丁）
容器里倒入凉水，再倒进吉利丁粉搅拌均匀，进行泡发。（如果使用的是吉利丁片的话，要根据包装说明进行操作）
将西红柿汁倒进锅里，倒入蜂蜜、白糖和柠檬汁，搅拌均匀。中火煮到90度左右关火。
（不习惯吃生西红柿的话，在西红柿沸腾后再小火煮1－2分钟）

当温度下降到70度以下时放入泡发好的吉利丁粉。
用蛋抽搅拌均匀。
倒入事先准备好的容器里。
放入冰箱冷藏3小时以上至凝固。
酸甜可口！柠檬的清香减轻了西红柿特有的气味。吃下一杯，顿时觉得元气满满🌷
相信不喜欢吃西红柿的人一定会轻松接受的！
夏秋冬🥣乌梅汤
梅汤——以乌梅为君药的传统方，是其中的一个经典。

它健脾益胃，调肝利胆、滋阴养血，既能治疗各种疾病，又特别适合日常保健。
用料：
颗乌梅
克甘草
陈皮
山楂
大枣
做法：
夏天为什么要喝酸梅汤？

酸梅汤清热退火吗？其实它并不寒凉，而是清补的。

清补：清虚热、补阴虚，防止暑热伤身

止汗：防止出汗过多伤气。

健胃：调理暑热造成的食欲不振、消化不良

天热，人体出汗多容易伤阴。伤阴之后容易引起虚热。

比如睡觉出汗，手脚心发热，心里烦热，这样的热就是虚热。

所以夏天合家老小喝酸梅汤，是中国人一个很好的传统养生习惯。
夏季喝梅汤的搭配

每年的三伏天，我们都要喝‼️黄芪补气。如果觉得有点火气，可以把黄芪与酸梅汤一起煮，这样不容易腹胀，而且可以增强瘦身的效果。
梅汤酸甜可口，是大众普通喜爱的口味，而它的保健作用也同样的大众普遍适用，尤其适用于‼️夏秋冬三季。

梅汤不仅好喝，而且屡屡在治病时收到奇效，因此成为传承千年不衰的国民饮料。

这要归功于乌梅的神奇功效。
乌梅的独特功效——“引气归原"

人体秋收冬藏，如果收藏不力，可以用乌梅来帮助。

我经常讲肉桂、胡椒粉是“引火归原”，虚火上浮时要用到它们来往下引。

人体的五脏之气，也和火一样，会逆行。不走规定路线，使身体出现问题。

比如，肺气如果往上逆行，就会引起咳嗽。

而乌梅能把人体内乱窜的气收回原位，这叫理气而不伤气，既纠正了气的逆行，又不伤害人体的正气。

调节肠道功能：调理腹泻
有的人肠胃不太好，吃了不干净的东西后，腹泻几天都好不了，喝乌梅汤可以调理。

肝脏保健
增强肝脏的解毒功能，消除疲劳，软化血管。
用乌梅搭配甘草、陈皮、山楂、大枣，可以制成夏秋冬三季喝的养生乌梅汤。
❤️秋冬季，准备一道补肝血的茶饮

这道茶饮是乌梅汤的加强版，很适合学生饮用。
孩子学业繁忙很辛苦，所以在这道茶饮中加入了‼️黄芪和玫瑰花。

黄芪是用来补气的，玫瑰花则可以帮助孩子疏肝理气，调节情绪。
学校的伙食有时不尽如人意，用了‼️牛蒡和罗汉果来消食降脂。

牛蒡的用量不必精确，它本身便是食材。
而这道茶饮最主要的食材是‼️甘草陈皮梅子汤，也就是养血乌梅汤。
乌梅汤是养肝血的，同时也可以引气归元，在秋冬季尤其应该多喝。这道茶饮，煮的时间要长一些才好。
学生用眼比较多，所以如果想增强护眼的功效，还可以在喝的时候加入‼️枸杞。            
这道茶饮可以反复煮三次，三次下来，一天喝的水也就够了。
梅子汤配料：乌梅、甘草、陈皮、山楂、大枣
❣️
健康低脂碳水之紫米红豆馅儿&紫米红豆牛奶粥一锅出
女生就是这么纠结，天天喊着要减肥，姨妈期还要滋补，那就做一个热量不高又滋补的紫米红豆牛奶粥吧，做法简单，只需要电饭煲，立马变身：主食里的甜品，甜品里的主食，富裕的还可以夹面包，网红紫米面包✌🏻️
用料：
三分之一杯紫米
三分之一杯红豆
三分之一杯糯米
240毫升牛奶
焖一杯米的水量水
做法：
准备糯米，紫米，红豆
用家焖饭的杯子，三种米等量放入
倒进电饭煲，洗干净
加焖饭的水量，泡一宿
第二天早晨啦，水已经变红了，嘻嘻
怕焖出来太干，先加100毫升牛奶
搅拌均匀，进入煮饭模式，等……
叮……熟啦，满屋飘香
这个堪称万能馅料，拌上牛奶就是粥，也可以夹面包吃，如果放进小托再放一颗莲子再蒸，就是紫米糕😝
盛出一碗备用
剩下的拌牛奶
搅拌一下，紫紫的，香香的，姨妈期最适合不过了。我喜欢原味，喜欢甜的小伙伴可以加点冰糖，白砂糖，红糖随意，馅料也可以拌些黄油，夹面包或者烤面包做馅料也超赞，喜欢的小伙伴试试吧❤
㊙️免打发零难度‼️入口即化的奥利奥芝士蛋糕
用料：
#饼干底
180克奥利奥饼干
80克黄油
#芝士层
300克奶油奶酪
200克酸奶
1个鸡蛋
85克细砂糖
几滴香草精
15克玉米淀粉
9块（多放点也可以）奥利奥饼干
做法：
奥利奥装入保鲜袋用擀面杖擀碎
倒入融化的黄油中拌匀
铺在学厨模具里压实备用（emmm……假装自己在铺沥青）
准备好芝士层需要的材料
奶油奶酪隔热水软化打至顺滑
加入酸奶拌匀
继续倒入打散的蛋液（分3次），细砂糖，香草精和柠檬汁拌匀
过筛玉米淀粉拌匀后倒入模具
震出气泡后表面装饰上奥利奥饼干
放入预热165度的烤箱烤制45分钟左右，冷却后放入冰箱冷藏三小时以上切块就好啦
蜂蜜脆底小面包
写给爱吃的你
写菜谱的目的是怕我自己忘记
基本配方是来自于“美食妃英理”，但是细节有些地方不大一样，按原方我做不出来脆底的效果，在火候上有所调整特此记录，以免天长日久我自己都记不得了
本人是个不算太新的新手，有点懒，所以菜谱中能省事就省了
用料：
面团部分:
125克高筋面粉
125克中筋或低筋面粉  
25克细砂糖
20克黄油
15克奶粉（加不加都行）
125克牛奶
1个鸡蛋
2克盐
3克酵母
底部蘸料:
10克细砂糖
8克低筋粉
适量白芝麻
刷表面:
15克蜂蜜
10克清水
烤盘铺底:
约20克玉米油
做法：
面团部分按照液体底层，糖、盐对角放中层，面粉顶层，表面挖坑放酵母的顺序放面包机，启动和面一遍。第一遍结束后，加入室温软化后的黄油，再启动和面一遍。
面团取出发酵(将面盆放入烤箱上层，底层放烧开的水)，发酵成功后，准备塑型
将面团分成13个小剂子(其中一个只有别的一半大小)
将小剂子擀成长舌状
自下而上卷起来
中间切开
烤盘底部刷玉米油
底部先沾水，然后均匀的沾上蘸料混合物
装盘
二次发酵成功后，顶部刷蛋液
烤箱底层，顶部160度，底部190度，20分钟出炉(最后5分钟根据上色情况决定顶部是否要加盖锡纸，一般我17－18分钟要加盖锡纸)。
出炉后顶部立即刷蜂蜜水，然后开吃
放凉后底部是脆的
自制小笼包
《11月的手工活》11度左右的天气（2人共20个饺子）9克一个皮
用料：
120克水饺粉
60克水
少许糖
少许发酵粉
炒熟最好（咸淡易尝）青菜香菇前腿肉馅500克左右
做法：
1、揉面均匀（发酵粉和温水搅匀加入）加糖一起揉好
2、盖上盖子醒40分钟（加保鲜膜放冰箱第二天在做也可以）（也可加食用油防止表面干燥锁水作用)
3、分9克一个的小剂子，再单个揉成包子皮
橙香炸虾排
用料：
400克（8只）海虾
一粒橙
（我用自己做的南瓜面包倒腾的）面包糠
适量生粉
一粒鸡蛋
少许盐
做法：
大虾除尾部壳外，其他位置壳都去除，从背部划开，取肠线，然后用刀背轻轻敲打然虾再次展开成大虾片
用厨房纸巾拭干，抹少许盐腌制5分钟，然后浸入榨好的橙汁中5分钟
取出，沾一层鸡蛋液
然后沾层生粉
接着再沾一层鸡蛋液
最后裹上面包糠中（要稍微压实些）
热锅，热油放入虾排，转中小火炸熟后再转大火稍微炸下（这样虾排会更酥脆些）
吃的时候搭配些水果沙拉，调些适合自己口味的蘸酱即可
豆豉蒸肉
用料：
五花肉
做法：
五花肉清洗干净，切小块。
锅加热之后将猪皮烫一下去腥。
猪皮烫至焦糊。
将猪皮上的焦糊物刮掉洗净。
卤煮调料。
冷水下锅。
锅中加入白酒，调料，老抽，盐，煮到8分熟，筷子扎透没有血水冒出即可。
大火煮沸，撇去浮末，盖盖中小火煮大约20分钟。
五花肉捞出沥干或用厨房纸巾擦干，把蜂蜜均匀的涂抹在肉的全身，晾干。
锅里倒入油，油温五成热，肉皮朝下炸至黑红色即可，注意炸的时候要保护好自己，因为油崩的很厉害，最好拿锅盖挡着下锅，入锅后立刻盖上锅盖；
锅里没有噼噼啪啪的声音时，翻面，肉皮炸至黑红色即可。

家常做可以少放油将肉煎至上色，油没过肉皮即可，来回翻转，四面都煎到
把炸好的五花肉切成薄厚均匀的肉片，肉皮朝下摆放到大碗里；加入花椒大料水和煮肉的汤，没过肉片三分之二即可。
把姜末、蒜末、糖、盐、酱油，胡椒粉，豆豉末（用刀剁碎容易入味）放在肉片上，上锅蒸，冷水入锅，水开后计时，一小时后就可以了，香香的蒸肉就做好了，有的地方也叫条子肉。
扣入深盘或另一个碗中。
章鱼小香肠
凹造型。。。
用料：
小香肠
少许油
调料
做法：
准备材料，我用的是万威客的小香肠，朋友推荐的
单侧切三下，就是切成六份;简易把小香肠放平，刀子平行于水平面切开，不可切尽，竖切的话不容易每份平均
大概切成这个样子
锅内放油
把小香肠放入锅内随便炒一下，放入适量的水(没过小香肠)，盖上锅盖，煮至岔开(非香煎法)
水煮过程中可以加入喜好的调料(比如咖喱)，把小香肠串起，也可以不串
装盘
开动喽！！
熊猫曲奇饼干
可爱的熊猫饼干，个个孩子看到都喜欢，脆脆的，不会太甜，喜欢！
用料：
黄油60g低筋面粉150g
盐1.25g细砂糖40g
可可粉10g泡打粉1.25g
香草精少少鸡蛋1个
做法：
将黄油软化后，加入细砂糖和盐用打蛋器打至蓬松；
分两次加入鸡蛋液，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合成为蓬松轻盈的状态；
低筋面粉和泡打粉混合过筛后加入黄油内，先用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合，混合得差不多时，把面粉分成2份，一份100g，另一份150g加入可可粉，再用手揉成柔软的面团，如果面团太湿可以放入冰箱冷冻30分钟；
将黑色面团夹在保鲜膜里，用擀面杖擀成厚度约
3mm的面片，揭开上层的保鲜膜，用熊猫模具中的黑色模具压出熊猫身体面片，摆放在铺好的油纸的烤盘上；
将黄色面团同4一样做法；
放到预热180度的烤箱里的中层及中下层，烤15至20分钟，直到黄色面皮变成金黄色即可。
螺丝转儿饼
这个饼在我们家附近的饼铺卖的很火，叫什么名字说实话我也不知道，索性就叫她螺丝转儿吧！好记！今晚我尝试着做了一下，效果还不错，分享做法哈！今晚的图拍的很渣，见谅了哈！
用料：
300克普通面粉
200克牛奶
3克酵母
3克泡打粉
4克盐
4克糖
做法：
300克中筋面粉、200克牛奶、3克酵母、3克无铝泡打粉、4克盐、4克糖放入面包机中，启动和面程序20分钟！没有面包机的也可以手揉成光滑的面团。
发酵至两倍大！手指插入面团孔洞不塌陷不回缩！
将发好的面排气，用手揉成光滑的面团！静置10分钟
擀成长方形的大片
这样的厚度就可以
面片表面抹油，喜欢五香口味的这一步还可以撒五香粉和盐，我觉得撒点葱花也能好吃！总之靠您发挥了！
将长方形的面片从中间一分为二
从一个长方形的面片的宽边向上卷起，卷好一个面片以后，把它放在另一个面片的头部，接着向上卷！
全部卷好后用刀切成厚度1.5厘米左右的饼胚
把切好的面坯的接头部分，也就是剩下来的那个小尾巴窝到面饼下方藏起来😂放在油纸上二发二十到三十分钟
直至饼胚明显变大
锅里加油，油不要太少哟
油热后将饼胚纹路清晰的部分朝下放入锅里，中小火煎至表面金黄
表面金黄后翻面
加入两小勺水！水不要太多，能出蒸汽就OK！千万别把饼泡水里哈！
盖上锅盖焖一会儿，见锅底的水没有了以后揭锅盖，再次翻面
中小火就指上图那样的火哈！您开大了火，糊了可别怪我！
见饼胚明显变胖松软就熟了！
又软又香的饼子做好了！大家有兴趣就试试吧
雨天适合的夏日饮品气泡水
又到梅雨季了吗？稀稀拉拉下个没完，这样的周末午后，太适合发呆了
用料：
半个柠檬
1个青柠
50克杨梅
2个桃子
2个李子
50克樱桃
1芽薄荷叶
1瓶桂花味可乐
1听珍啵乐草莓奶油汽水
1瓶酸梅苏打气泡水
做法：
水果切切切
集体照来一个
桂花味的可乐，你们喝过吗？
那味道有点特别呀！
草莓奶油味的气泡水，现在这季节没有草莓，找个小伙伴跟她搭配一下吧，这一杯是我最喜欢的
酸梅气泡水冰爽解渴啊！我觉得下次吃油腻的可以用这个解解腻
我喜欢夏天，因为有好多好多味道的记忆。
你们也可以晒晒你们自己动手的饮品，让我学习下啊~
㊙️罗勒蒜香黄油烤三文鱼佐奶油菠菜蘑菇
秘制香煎三文鱼佐奶油炖饭 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104458069/

伦晚脐橙香煎三文鱼 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104662432/
用料：
1块三文鱼
50克无盐黄油
5-6瓣大蒜
20克罗勒叶
5-6片薄荷叶
3克香菜籽
少许海盐 黑胡椒
3把菠菜
5个口蘑
1小把青豆
5勺牛奶
10克黄油
做法：
罗勒蒜香黄油材料⬆️
香菜籽放平底锅 中小火加热 烤出香气后 打成香菜籽粉（或用擀面杖捣成粉）备用
罗勒叶➕薄荷叶➕蒜瓣 搅打成碎末（这里的蒜末要打的越细越好 口感更佳）
室温软化后的黄油➕香菜籽粉 
➕罗勒薄荷蒜末 ➕海盐 ➕黑胡椒 搅拌均匀 备用
三文鱼洗净 擦干水份 ➕2勺味淋➕
5勺香油 ➕
5勺葡萄籽油 按摩均匀 腌制半小时
煎锅加热 放一小块黄油 加热后 将腌好的三文鱼鱼皮朝下煎1分钟 关火 三文鱼表面铺满罗勒蒜香黄油  预热烤箱上下火180度 中层 烤制10分钟 出炉
令起一口锅 加热 放一小块黄油
油热后 放入口蘑片 炒香
➕菠菜 翻炒均匀
倒入5-6勺牛奶 煮开 放入青豆 搅拌均匀后 中小火盖盖焖煮1分钟 开盖 ➕海盐 黑胡椒 蒜粉 调味 收汁
盘底放奶油口蘑菠菜 上面放烤好的三文鱼 可以把烤三文鱼锅里的油汁浇一些到鱼的表面 上桌 开吃
浓香四溢
鱼肉软嫩 你还等什么🤔
宝宝辅食：虾仁鸡蛋饼
用料：
1个鸡蛋
5个虾仁
腌一会虾姜片
焯水切碎青菜
做法：
鸡蛋打散。青菜碎加进来，放盐、鲜菇粉等调味。一岁以下不放盐。
锅中刷油，虾仁炒至变色。
将鸡蛋液倒进来，充分包裹虾仁。盖盖子焖至熟透即可。
美容养颜阿胶糕【慈禧同款】
哈喽，大家好，我是漂亮～
最近很忙，没有及时更新菜谱，大家有没有想念我呢～
今天漂亮给大家带来玫瑰口味阿胶糕，具有美容养颜，补气补血的功效哦，也是慈禧太后和很多大牌明星同款哦～
用料：
250克阿胶块
500克黄酒
300克核桃
150g红枣
75g枸杞
300克黑芝麻
做法：
第1⃣步：准备熬阿胶糕的辅料，大枣需要提前洗一下，但是一定要晾干晾干晾干
第2⃣步：黄酒倒入放阿胶块的碗中，用黄酒浸泡阿胶，冬天时间长一些需要48小时～最好密封保存～
第3⃣步：先将锅具及锅铲进行消毒～然后将烊化好的阿胶倒入锅内，如果碗底有残留，可以用热水烫一下碗底，等阿胶化了再倒入锅内～或者自己煮点水喝，更补也更省事～
第4⃣步：开始是时中火熬制，开始冒热气时，放入黄糖，随着温度的上升，阿胶处于沸腾状态，可以让豆油析出并蒸发～但掌握不好的情况下，可以全程小火熬制，虽然时间较长，但是在不熟悉的情况下，小火可以保证阿胶的不糊，不会熬坏，毕竟挺贵的东西🤣
第5⃣步：阿胶将变得越来越浓稠，开到最小火，此时如不搅拌，40s左右会看见晶莹剔透的琥珀色大液泡～
第6⃣步：出现液泡就可以用铲子舀起阿胶，当阿胶可以像旗帜一样挂在铲子上，就可以关火了～
第7⃣步：关火后。将辅料由大到小倒入锅内～分别是核桃～大枣～枸杞～最后放入芝麻～搅拌均匀～
第8⃣步：整形盘下面提前铺好玫瑰花瓣，将阿胶盛到整形盘，并先把四角塞满，最后用整形盘压实，自然晾晒8小时就可以了～
第9⃣步：将阿胶糕切片并包装～
第🔟步：送人有心意有面子～
送自己健康美丽青春永驻
腊鸭汤
私人做菜小笔记，留以自用。
用料：
一支腊鸭腿
做法：
腊鸭腿切块用水泡半天。
锅里烧水放姜片料酒鸭块焯水。
热油把鸭肉炒香，入姜片干椒葱炒香，入开水大火煮至水滚，转小火煮10分钟至汤变白。入白萝卜/胡萝卜块炖熟，加辣椒面辣椒油，盐鸡精，调味，撒葱盛出。