xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
豉汁排骨蒸土豆
用料：
500g排骨
500g土豆
5瓣大蒜
3个小尖椒
适量豆豉
做法：
豆豉用清水浸泡3-5分钟，排骨洗净切块，大蒜和尖椒切末。
准备酱汁。将豆豉、大蒜、尖椒放置一小碗中，加入酱油、盐、鸡精、淀粉和油，搅拌均匀。
将酱汁与排骨拌匀，腌制1小时。
土豆去皮切滚刀块，调入适量盐、酱油和油，拌匀。
将腌制好的排骨平铺在土豆上，上蒸锅，冷水，中火蒸40分钟。
华丽丽出锅。
可乐鸡翅
不加一点水，完全是100%纯可乐。酱汁最棒，沾着馒头吃会特别好！
用料：
500克鸡翅
350ML可乐
少许盐
少许料酒
少许老抽
少许色拉油
做法：
炒锅加热，倒入色拉油。油盖住锅底就好。
小火加热，倒入白砂糖。然后把锅从灶台上端走，慢慢的溶化糖。这个是关键。
再转中火，倒入鸡翅，快速翻炒的同时加入料酒和老抽。
等鸡翅变色的时候，开始倒入可乐。中火烧开后转小火。
在收汤汁的全过程，一定要用小火。为了让鸡翅快速入味，可以用小刀在鸡翅上划一刀。
等汤汁快干的时候就可以关火了。
芹菜虾仁腊肉包
早餐、晚餐的存粮
用料：
250G面粉
130G水
一大勺油
5-10G糖
3G酵母
200G芹菜
150G虾仁
两根（可选）腊肠
一大勺甜面酱
一小勺姜末
适量盐
适量料酒
做法：
将 面粉、水、糖、油、酵母混合，
我偷懒就选了 面包机的7档进行和面
将芹菜剁碎、
虾仁打成蓉、
腊肠切丁，不要太小要不然没有咬起来弹牙的口感。
把剩下的调料都调入馅料中，此时的馅料就变成了酱色。
当面包机工作完成是 大约是1小时30分钟，
馅料可以在面包机和面或者发面的时候准备。
将面团分成12等份，准备包馅儿
包包子，装蒸笼
放入蒸笼之后，在常温下醒发15分钟，
普通的蒸锅大火上汽后 蒸17分钟，
我用的电蒸锅 需要30分钟。
🍳虾皮煎蛋饼🦐
用料：
1把虾皮
2个鸡蛋
1勺淀粉
小葱，香菜
做法：
虾皮用水泡软，其他材料准备好备用。
小葱，香菜切碎，加入一勺淀粉，泡软的虾皮🦐，鸡蛋打匀，如果太干可以加点水。
小火，锅底刷一层油，烧热。倒入虾皮蛋液。煎至金黄。
翻面另一面煎到金黄即可。大概2分钟吧。
厨房剪✂️ 剪成自己喜欢的形状，装盘。
可以吃得到整个的虾皮😋
香菇油豆腐酿肉
第一次这么做，宝贝说给我1000分☺️
用料：
3个油豆腐
4朵香菇
适量肉糜
做法：
把肉分别酿到冬菇和油豆腐里，煮饭的时候，隔饭蒸。这样饭香味都能到肉里了。
饭好了，焖一会，然后拿出，倒掉盘子里的水，可以用来和饭吃。
把这几块蒸好的豆腐冬菇放不粘锅小火煎一会，调好酱汁（蚝油，酱油，盐，少量水搅拌混合），把酱汁淋到豆腐冬菇上，再小火煎一会。把成品装盘，洒葱花。完毕。
搞掂
冰糖雪耳羹
时间已到11月，天气却还在零上十几度。每年这时都能看到雪花了，今年我们遇到了诡异的天气。
天气不正常，生病的人比平时就多了。就连最注意季节养生的自己也因异常的干燥有些不适。干咳，胸口不适，几个同事脸上的痘痘也“此消彼长”，脾气也比平时大了许多-都是不正常气候若的祸！
解决这个问题不难，一般家里都有银耳、百合等，用它们煲汤来喝，就可平掉肺部的干燥症状。
银耳，又称白木耳、雪耳。性味甘淡、平，入肺、胃经。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、无机盐等。
能滋阴、润肺、养胃、生津。冰糖，性味甘、平，入脾、肺经。这个雪耳冰糖羹，能补中益气，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎，是这个季节的经典养生汤水。
做法简单，没有炖盅的也可用其他非铝锅来炖。一次可多炖些，放冰箱分次喝。效果真的不错哦。
用料：
银耳
冰糖
做法：
银耳适量冲洗几次，放入碗内加水浸泡至发好，挑去杂物及根部，撕成小朵，将银耳和适量冰糖放入炖盅内，加满凉开水，隔水炖3个小时即可
红烧麻辣羊蹄
又香又麻又辣又糯
用料：
8只羊蹄
一大把干红辣椒
一大把湿花椒（干花椒也可以）
小半碗豆瓣酱
一瓶啤酒
适量白酒
各一把姜蒜
适量菜籽油。色拉油也可以
做法：
这些就是所有的材料，非常简单。什么都是用把来计算的，我是粗人
锅里下油，最好是四川菜籽油。实在没有的话就用平时的色拉油也行。油烧热依次加入姜蒜 豆瓣酱 辣椒 花椒煸香
洗赶紧焯过水沥干的羊蹄倒入锅内翻炒数分钟，这个时候就要考验技术了。把白酒倒在锅铲把炒锅倾斜一点倒白酒下锅火就燃起来了，这个过程主要是去膻提香。
倒白酒后的状态。要小心哦
最后倒入啤酒，立即盖上锅盖。防止啤酒的气跑走。几分钟后拿掉盖子调味。关小火一直闷到还剩一点汁为止。
烘焙基础之打发全蛋
打发原料是制作各种蛋糕的基础，鸡蛋打发用于制作戚风、海绵蛋糕胚，黄油打发用于制作磅蛋糕，淡奶油打发用于蛋糕的抹面和裱花。我前面已经写了蛋白打发的教程，里面还讲到了鸡蛋的成分和打发原理，希望你能认真看下，http://www.xiachufang.com/recipe/103690387/。现在我们讲讲全蛋打发，全蛋打发用于制作海绵蛋糕。海绵蛋糕因为口感扎实，承重力强，常用于各种裱花蛋糕和多层蛋糕。可以说掌握打发全蛋是制作裱花蛋糕基础中的基础了。

可能你会好奇，打发蛋白的时候不是说不能混入蛋黄吗，现在竟然要蛋白蛋黄一起打发，这样能打发好吗？这个问题问得非常好，因为戚风蛋糕和海绵蛋糕是两种不同口感的蛋糕，戚风讲究的是轻盈细腻，它对蛋白的打发程度要求比较高，而海绵蛋糕口感扎实耐嚼，不需要像戚风一样将蛋白打发膨胀到那种程度，所以混在一起打发也是可以的。

打发全蛋要注意以下几点（划重点）：
1.鸡蛋尽量要新鲜，洋鸡蛋比土鸡蛋好用。
2.全蛋液隔水加热到35-40度左右比较好打发，原理是蛋黄中的脂肪在较高温度下黏度变低，更容易打发。
3.细砂糖占全蛋液重量60%以上会不容易消泡，尽量不要再减了。

下面我们以制作6寸海绵蛋糕为例，准备全蛋液150克（约3个鸡蛋），细砂糖90克，全蛋液无需非常精确，确保细砂糖占全蛋液比例为60%即可。

最后，为了写出详细的教程我花费了大量的时间和精力，我想麻烦你帮我一个小忙，为我收藏、交作业和关注我，非常感谢你的支持，我将会继续写出更好的教程作为回报。
用料：
150克全蛋液
90克细砂糖
做法：
关注我的公众号：麦田初语，马上获取更全面的烘焙基础教程和最新食谱，以及提问优先被回答的权利。
将原料称量准备好，然后再准备一大盆50度左右的温水。
将细砂糖全部加入全蛋液的容器中并隔水加热，同时用打蛋器以低速搅拌均匀。
当鸡蛋回温到40度左右（可以用手触摸打蛋盆判断或者温度计测量），拿出打蛋盆停止加热，打蛋器转高速进行打发。整个打发过程可以用左手转动打蛋盆，隔一段时间就停下用刮刀搅拌一下，这样打发更加均匀。
经过一段时间打发后，全蛋液体积明显变大，气泡也变为极其细腻。
边打发边转动打蛋器会出现较深的纹路，并感觉有明显阻力，转为中速进行打发。
打发过程中要经常停止打发并拿起打蛋器，观察全蛋液从打蛋器掉落下来情况。我们可以在打蛋盆中画“之”字，掉下的蛋液纹路会持续一段时间不消失。
用牙签插入全蛋液1cm深，能够持续3秒钟不倒下就说明打发好了。
超顺滑红豆双皮奶
用料：
3个鸡蛋
20g白砂糖
390g牛奶
110g淡奶油
做法：
准备材料
蛋白蛋黄分离
蛋白中加入白砂糖搅拌均匀
牛奶混合淡奶油
放入锅中
小火煮到沸而不滚，关火
倒入三只碗中
几分钟之后
表层就结好了如图所示的奶皮
奶皮结好后
轻轻的倒出牛奶到蛋清中
可以采用顺着碗边绕一圈的方法倒牛奶
最后留下奶皮在碗底
倒出的牛奶与蛋清搅拌均匀
牛奶与蛋清的混合液体过筛
把碗底的奶皮边缘戳一个小口
过筛好的液体
沿着小口倒入
撇去浮沫
小碗盖上锡纸
入烤箱开启“蒸”功能（100度）
蒸20分钟，再闷5分钟
没有蒸功能的烤箱
可以上锅中火蒸同样时间即可
取出放凉即可食用
完成～
来一口吗
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红烧大虾
多吃虾身体好！怕腥的一般烧海鲜河鲜都用红烧，方便又好吃
用料：
虾
大蒜子
生姜
干辣椒
油
料酒
酱油
糖
做法：
虾洗净，可以用剪刀修剪一下胡须和脚
热锅，倒入油，待油热后放入生姜末、大蒜泥和干辣椒煸炒
香味出来以后倒入虾，炒红后喷入料酒翻炒，加入酱油、糖调味，可以放些热水大火滚一会出锅
银耳雪梨汤
用料：
25克银耳
150克雪梨
黄冰糖
枸杞
做法：
银耳提前用冷水泡发，最好泡2个小时，如果时间允许可以用温水泡发。泡发好后撕成小片。
雪梨银耳和500ml水先大火煮沸转小火慢慢炖。此时可以将雪梨去皮切成一厘米的小块。大概40分钟左右可能感觉到汤水变的浓稠时放入雪梨。转中火边搅拌至明显浓稠雪梨软糯。
根据自己的喜好放入黄冰糖至冰糖融化，就可以盛出来了。最后撒上枸杞点缀。
家庭烤红薯🍠（烤箱）
冬天想吃热腾腾的烤红薯，又懒得出门？或者怕外面买的不甜？自己动手，想吃多少吃多少！
用料：
3个红薯
做法：
我买的是烟薯，的确比普通红薯甜，会流出糖汁的那种～烤盘铺锡纸（红薯会流糖汁！！），红薯洗干净，放入烤盘，上下火220°C烤40分钟。烤制过程满屋飘香，太诱人了！对，就是这么简单，等吃吧！
你看看，超级软糯香甜！
这张更诱人了对不对！完全无滤镜，超级美味！
妈妈牌超简便极懒芋仔蒸排骨
妈妈唯一一道招牌拿手菜


记录一下妈妈的步骤给独自在外的自己怀念，有错误的地方大家轻喷，因为我妈妈就是这么不靠谱，能有一道可以吃的菜已经不错了……
用料：
一根排骨
半斤芋仔
淀粉
盐
酒（料酒或白酒）
葱花
做法：
排骨切块洗净沥干水
芋仔削皮洗净
芋仔切滚刀块
芋仔加盐和酒拌匀（我妈妈加的是白酒，我回家之后加料酒）
排骨加盐和淀粉拌匀，腌制片刻
排骨一块块铺在芋仔上（妈妈说这样她有成就感，当然你也可以全部倒下去），放入高压锅蒸半个小时（也可以放电饭煲里和米饭一起蒸，饭好了排骨也好了），出锅撒葱花。
白吉馍（做肉夹馍必备技能）
肉夹馍是陕西极负盛名的一种地方特色美食，而白吉馍，则是肉夹馍最最重要的介质。倘若没有这个灵魂伴侣，腊汁肉就失去了它存在的意义。

新鲜出炉的白吉馍，表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口。最常见的便是搭配腊汁肉了，这就是鼎鼎大名的陕西肉夹馍。当然，和其他菜肴一起来搭配食用，也并无不可。

具体制作视频，可点击微信公众号：冲哥小厨 https://mp.weixin.qq.com/s/p4MP0X6yGjno-wsdMTY0qA
用料：
300克面粉
1.5克酵母
155克水
做法：
Step1：和面。面粉中加入酵母，搅拌均匀后，再加入适量的水，边加边搅拌，最后，揉搓成稍硬一些的光滑面团。
Step2：醒发。揉好的面团盖上湿布，醒发30分钟。
Step3：分切。面团取出，反复揉搓后滚圆。然后，在面团中间掏一个洞，掰开成长条，分切成60克左右的小剂子，继续滚圆备用。
Step4:塑形。取一个小剂子，仍然掏一个洞，掰断，搓成长条，再按扁成牛舌状。接着，从一端开始，顺势卷起，再将面团结合处捏紧，面坯侧面朝上放置。最后，用手掌根部的力量按压成中间略低的碗状饼坯。
Step5:烙馍。将饼坯放入平底锅或电饼铛，碗底朝下，全程小火，烙至底部金黄便可翻面，加盖后继续烙至另一面也呈金黄色。
Step6:夹菜。烙好的白吉馍，用刀切一个口子，塞入喜欢的菜即可。
两种花式寿司做法
时间：约20-30分钟
难度：有点挑战🖖
份量：2人份
用料：
2张紫菜包饭海苔
#寿司饭
300g米饭
15g香油
5g盐
10g熟白芝麻
#配料
1个鸡蛋
1根黄瓜
2根火腿肠
1根胡萝卜
根据口味添加肉松
20g沙拉酱
做法：
温热的米饭中倒入香油、白芝麻、盐，拌匀。黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成条待用。
鸡蛋打散，锅中倒入少许油用厨房纸巾擦均匀，倒入蛋液摊成蛋饼，切成条。
正卷：紫菜放在寿司帘上面，薄薄的铺上米饭，靠近自己的方向涂上沙拉酱，放上1根黄瓜条、1根胡萝卜条、肉松、蛋丝。将竹帘卷起，一定要卷紧。
反卷：紫菜放在寿司帘上面，薄薄的铺上米饭，盖上一层保鲜膜，把米饭反转过来。靠近自己的方向涂上沙拉酱，放上1根黄瓜条、1根胡萝卜条、蛋丝、2根火腿肠。将竹帘卷起，一边卷一边抽出保鲜膜。
刀蘸少许水，把紫菜包饭切成合适的大小。
低脂芋泥蛋糕卷
自己真的很喜欢很喜欢芋头～💜又很喜欢吃甜点。可是又很不喜欢吃外面卖的很甜很油腻的芋泥，每次吃完都会甜腻的很难受😣
自己做的健康又放心还不用担心长胖呢～👀

这一份配方是自己做到现在觉得最合适的，比一般的方子减少了至少2/3的糖和油，但是蛋糕依旧松软香甜～😋
用料：
90克A. 低筋面粉
120克A. 牛奶/豆奶
10克A. 食用油/椰子油
2克A. 盐
4个A. 蛋黄
30克B. 细砂糖
4个B. 蛋白
C. 芋头
C. 牛奶
C. 蜂蜜
做法：
1. 混合C类材料，芋头加1/10紫薯蒸熟加入牛奶和蜂蜜进行搅拌，可以根据自己喜好加入淡奶油/椰子油/黄油/喜欢的坚果。（推荐保留一些颗粒吃起来会更香哦～）

2. 盖上保鲜膜放凉。

3. 预热烤箱至120摄氏度。
3. 混合A类材料搅打至起小泡。

4. 打发蛋白。糖分三次加入蛋白打发至可以拉出小山⛰️的形状～
5. 取1/3蛋白加入A类混合物中，划Z字进行搅拌，不可以过分搅拌哦～

6. 把混合物倒入剩下的蛋白用同样的方法搅拌。
7. 倒入烤盘120摄氏度烤25分钟～

8. 待蛋糕皮放凉后抹上芋泥卷起来放入冰箱冷藏1小时。


9. 吃完饭来一份健康的甜点吧～
超好吃蛋挞液
这款蛋挞液很简单，超嫩超级好吃，赶紧来看看吧！
倒蛋挞液的时候七八分满就可以啦，蛋挞受热会膨胀一点，太满不好。
（每家烤箱脾气都不一样哦，一定要注意蛋挞的变化，及时关火哦）
用料：
16克细砂糖
2个蛋黄
50克牛奶
一勺炼乳
100克淡奶油
做法：
把所有材料混合在一起，搅拌均匀。（淡奶油不用打发，炼乳一般10克到二十克都是可以的，看自己口味来啦～）
把搅拌均匀的蛋挞液过筛就完成啦！（至少过筛一次哦，过筛的次数越多，蛋挞液越嫩哦～）
烤箱预热200℃，把蛋挞放进去，烤二十分钟左右就可以啦（最后几分钟不要走开哦，蛋挞表面上色就可以了）
手工牛轧糖
想吃牛轧糖再也不用费尽心思买台湾的了，自己在家做就可以！
用料：
300g棉花糖
100g黄油
200g奶粉（喜欢甜的就用甜奶粉，不喜欢太甜就用普通全脂甚至脱脂奶粉咯）
300g熟花生仁（懒人不喜欢切碎花生仁，剥掉红衣就拿来用）
做法：
黄油切成小块，放进不粘锅里，用小火融化。
记得制作过程全部用小火，否则黄油会滋啦滋啦煮糊了。
建议用搅拌棒翻炒，我用的木制锅铲，最后糖都黏在锅铲上了。
把棉花糖倒入融化好的黄油里，继续翻炒，直到棉花糖融化。
往融化好的棉花糖里倒入奶粉，翻炒均匀。
关火，倒入熟花生仁，翻炒均匀。
在烤盘里铺上油纸，把糖放进去，整形。
炒好的牛轧糖是不粘手的。
冷却之后，再用刀切块就可以了。
包上油纸，美美哒！
史上最详细蛋饺制作
小时候家里过年，总是要做点蛋饺，基本都是我做的，给大家说点小窍门，避免走弯路，
用料：
5
个鸡蛋5
克盐3-4
400克肉馅
30克食用油
做法：
打五个鸡蛋加三四克盐。
这是半个鸡蛋壳的食用油，尽量用无色无味的油，不要用花生油和菜籽油，把油倒进鸡蛋，一起搅打。把油加进鸡蛋液里就是后续不用肥肉搽汤勺，可以省点事。
找一个这样的汤勺，第一次倒鸡蛋液时勺子太干，需要加点食用油。这样就不会粘勺。这是个重点，再下来做第二张，第三张，，，，，时就不用加油了。因为鸡蛋液里已经加过油了，也不会粘勺子了。
加热勺子后倒入鸡蛋液，让蛋液在勺子里转圈。蛋皮就摊好了。记得中间要留些蛋液，那样肉馅放在中间就泡在蛋液里，加热后蛋液和肉馅就会沾在一起，不会脱开。这也是个重点。
放上肉馅后，右手接开边缘，像盖被子一样拉过来重合。
然后放火上加热，边用筷子按图片显示肉馅的边缘位置，这个半圆都要按按。上张图片蛋皮中间没熟的蛋液就会凝固，这样皮和肉馅就怎么样也不会分开。
你看到图上这个，蛋饺有个洞嘛？可以用筷子沾点蛋液涂在洞上，翻面加热就可以补好。不用从新做。
翻面就用手捏这个角就翻过来了。加热出香味就可以了。
然后就是不停的重复这些动作，5个鸡蛋大概做了30多个蛋饺。
进蒸锅上汽后小火蒸10分钟，鸡蛋鲜味肉的香味都出来了。可以做汤，可以吃火锅。吃不完放冰箱冻起来。这个是不会辜负你的付出的。会让吃到的人夸不绝口。
凉拌木耳
下雨的周末，不如在家煮粥，做个凉拌木耳下粥。
用料：
适量木耳
适量自制剁辣椒酱或小红尖椒
3瓣大蒜
适量陈醋
适量生抽
适量盐
做法：
忘记拍照了。我用的是干木耳，先泡发，洗干净。
新鲜木耳就不用泡了，洗干净就好。
木耳加水煮熟。
木耳泡着或煮着时可以准备酱汁了。
妈妈做的剁辣椒没放大蒜，咸味也够，所以就没放盐了。若是小红尖椒就要加盐了。
大蒜切碎。
辣椒酱，或者，小红尖椒切碎或小段。
生抽，陈醋，麻油都适量。

放到碗里拌匀就好。
木耳煮熟后，捞起，放入酱汁，搅拌均匀就好。
放入冰箱冷藏半小时，口味更佳哦。
原味叫花鸡
周末，邀几个同学一起在家里吃饭，想做点特别的菜，家里有一只新鲜的鸭，没有鸡，于是就做的这个原味叫花鸡（鸭），其实鸡的做法一样。
用料：
1只鸡
4片姜
3瓣大蒜
3块桂皮
6个八角
10粒花椒
1勺白酒
3勺酱油
3勺料酒
5勺生抽
3勺豆瓣酱
适量韭菜
适量耗油
适量盐
适量清水
适量锡纸
适量黏土
适量油
做法：
将一只新鲜的鸡放入容器中，加入料酒，适量清水以及食盐，腌制半个小时
将腌制好的鸡捞出，裹上锡纸，再锡纸的外围糊上一层黏土（黏土不要太厚），然后搭建一个土灶，用碳火闷上两到三个小时（也可以直接放在煤气上小火慢烤一到两个小时）
将油倒入锅中，放入耗油、八角和桂皮以及花椒，热油一分钟，然后加入豆瓣酱、大蒜和韭菜，继续热油一分钟，最后放入食用盐，再次热油一分钟，将制作好的酱料盛出备用
一只香气喷喷的叫花鸡就这样做好了，蘸上酱料在送入口中，味道会更好哦！
杨枝甘露
我愿意为你做的甜品“杨枝甘露”相信这是所有女生都喜欢的一款甜品吧！！
用料：
1个芒果
50克淡奶油
40克西米
适量椰奶
适量红西柚
做法：
煮沸一锅水，水开了倒入西米，中火边煮边搅15分钟。
捞起看到有一点白芯时候关火盖上盖闷5分钟，直到全部透明，捞出凉水冲洗至不沾手
芒果切出果肉，留一点好看的芒果丁装饰，其余加入奶油打成泥。
芒果泥倒入碗中，放西米搅拌均匀，放上芒果丁，西柚粒， 淋上椰奶就大功告成啦🎉🎉🎉
无油美式胡萝卜蛋糕
消耗奶油的方子，250ml的奶油，蛋糕体用了90ml，剩下的打发后放入裱花袋挤到蛋糕上，刚好用完，哈哈哈哈哈哈哈哈！我该是有多懒？
用料：
120克胡萝卜屑
2个鸡蛋
90克奶油
3克盐
3-5克朗姆酒
3克姜泥
一个橙子橙子皮
一个橙子橙子汁
一瓶盖苹果醋
150克黑麦粉
2tspstevia代糖
1/2tsp小苏打
1tsp泡打粉
做法：
搅拌到一起，放入马芬模，6份，190度，40分钟
琥珀桃仁
想吃
用料：
克核桃
克冰糖
克清水
做法：
先剥好生核桃仁，用烤箱上下火烤10分钟温度在160左右。
锅里倒入清水加冰糖小火煮，糖熬到 差不多了倒入烤好的核桃仁翻炒。
最后乘入干燥的盘子中用筷子稍稍拨开黏在一起的核桃仁，放凉即可食用。
猪排萝卜泥煮
用料：
250g两个猪排
生香菇
300g萝卜
#A
1.5汤匙薄口酱油
1茶匙蚝油
1茶匙糖
1/2茶匙生姜
1汤匙芝麻油
适量大葱绿色部分
超细红辣椒
适量柚子胡椒、七味唐辛子、花椒粉
做法：
萝卜搅碎成泥，轻轻挤压出水，把水放入保鲜袋中
猪排拍打，放入萝卜水中浸30min
把萝卜和A放入碗中
煎锅中加入1汤匙香油，放入猪排煎，再加入香菇一起炒
加入3，盖上盖子煮3-4min
放入碗中，加上辣椒丝和葱，和其他调料
上班族一周【减脂便当】健康又美味🌟
努努力也能每天早起做便当！而且能享受到快乐～前一晚就会大概想好饭菜搭配哈哈
坚持了一周感觉很不错👌

起因其实是因为之前间接性暴饮暴食导致不太健康的生活方式，所以跟闺蜜和几个同样有暴食问题的集美们一起约定健康饮食健康地瘦下去，就准备开始自己下厨做饭吃啦！
饮食不规律了很长时间，真的对身体不好，经常吃外卖或者在外面吃重口的…

选择健康的饮食和生活方式，感觉真的不错
所以记录📝分享一下
用料：
2只鸡蛋
1个土豆
100克虾仁
2把茼蒿
1碗米饭
1把菠菜
1根胡萝卜
1根香肠
1个杏鲍菇
100g魔芋面
6条小黄鱼
1个红薯
200g肉丸
100克荞麦面
1个西葫芦
1个火龙果
做法：
Day1 周一便当：虾仁🍤炒蛋➕🥕炒茼蒿➕米饭
Day2 周二便当：素炒菠菜➕🥕香肠炒土豆🥔
Day3 周三便当：菠菜炒鸡蛋➕🥕炒杏鲍菇➕魔芋面
Day4 周四便当：🥕炒菠菜➕小黄鱼3条➕水煮蛋1个➕红薯
Day5 周五便当：肉丸汤➕拌荞麦面➕炒西葫芦
嘻嘻加餐最好吃一些新鲜水果，拒绝各种小零食 健康一点
我的一周工作日便当合集嘻嘻
健身版干炸小黄鱼
比较小的黄鱼，不好炖也不好红烧太容易烂了。拿来煎炸最好啦！
用料：
8条小黄鱼
适量料酒、面粉
做法：
这道菜特别简单。先把鱼清理好内脏和鳞，去掉鱼头和鱼鳍。沥干水后撒点点盐涂抹均匀，然后倒点料酒给腌制十五分钟。时间到后再沥干料酒，倒点面粉，让每一面都沾上面粉。然后拿出电饼铛（此时是懒惰脸嘿嘿），电饼铛两面涂抹油（用黄油也可以）把鱼放上去，盖上盖子煎吧。过几分钟记得看下翻个面。大概十分钟就行了，拿出来放盘子里，再撒点椒盐或者孜然或者辣椒面，只要是你喜欢的，直接啃吧。
法式焦糖布丁
没有买到淡奶油，没有漂亮的布丁模具。只要你有一颗吃货的心，什么都阻挡不了法式焦糖布丁！
用料：
总统黄油
蛋黄
砂糖
雀巢牛奶
做法：
第一步当然是打鸡蛋，将蛋黄分离出来。
用筷子或者打蛋器将蛋黄打散。留下的蛋白可以在煮面的时候用。
第二部是准备奶油。由于没有买到淡奶油，我用了总统牌的黄油来代替。因为这个黄油的配方上面就是巴氏杀菌的稀奶油。
总统黄油的包装纸上就有刻度。6个鸡蛋我用了这么多奶油。其实你可以配的多一些，那样味道更香浓！
将黄油切开，放到小煎锅里面，加三勺白砂糖，一点点牛奶，放到火上，小火熬化。
熬化以后就是这个样子。记得要用勺子勤搅拌着，千万别熬糊了。
熬好的奶油和糖的混合液快速的倒入鸡蛋液里面，边倒边搅拌，放心，鸡蛋不会凝固。然后加入牛奶，搅拌均匀。布丁液就配好了。
将烤箱预热到180度以上，烤盘里面倒上热水，放入布丁杯，烘焙20分钟
烤到布丁表面出现焦糖色，凝固一层薄薄的焦皮的时候就可以出炉了。
草莓🍓香蕉🍌酸奶酪🍧
用料：
3个草莓
3个迷你香蕉
做法：
香蕉切块放入碗中，尽量小块
加入酸奶，用勺子继续碾碎香蕉，搅拌均匀
草莓切块放入碗中，和香蕉酸奶一起搅拌均匀
食养汤方丨胃寒看过来·胡椒猪肚鸡
胃靠日常养·身边不少朋友胃不好，发作起来跟牙疼一样难受～～寒胃症状的更多，吃点生冷就犯毛病。大家可以把我菜谱里所有养脾胃菜都学习起来。改掉不良生活习惯，慢慢调养会好的。

一般来说胃不好的与日常饮食与生活习惯、压力有很大关系，比如——

1）三餐不按食，冷热乱吃，饿了暴饮暴食
2）狼吞虎咽的吃(平时应尽量细嚼慢咽)
3）工作压力大，经常熬夜、有吃夜宵习惯
4）盲目节食减肥
5）情绪波动大，不懂自我调节
用料：
猪肚1个(挑厚点的)
小母鸡半只或1只
红枣枸杞(可选）
姜1块
盐2勺
白胡椒20-30粒
小葱或者大葱1根
做法：
猪肚挑无异味、相对厚一点的口感会更好～
用白醋、盐抓2遍冲选干净，再用地瓜粉抓一遍洗净，基本就已经挺干净了～
锅烧热转小火，把洗好的猪肚放进锅里，用锅本身的温度把猪肚烤烫一下。（气味有点呛鼻要有心理准备，哈哈)

最好正反面都烤，有白色油脂的地方烧完很容易可以剔除干净。

也有人把猪肚放进水加热焯烫，各人习惯都可以哈。
把猪肚从锅里取出，检查一下有没有地方呈这样白白的一层，用剪刀、水果刀、指甲刮掉它。这样就彻底把猪肚弄干净，处理完美了。
鸡肉焯水：冷水把鸡放入，开小火慢慢加热5分钟。（不能用热水！用热水鸡肉里面的血水和脏东西全部都给锁住，也影响口感）

小窍门：鸡肉焯水完毕以后，再放入冷水中过一下！可以通过热胀冷缩的过程，让肌肉变得更加紧致，吃起来口感更好，更加美味！

今天我手边没小母鸡，用了2/1的阉鸡，这种鸡肉多也比较油。大家跟做尽量选用半只或者1只小母鸡吧。汤比较清肉也比较嫩。
白胡椒粒～
1、把焯好水的鸡和猪肚里外都均匀的抹上盐，用2勺盐差不多，静置10-15分钟入味
2、把鸡和白胡椒粒装进猪肚里面
用牙签固定、对穿将猪肚封口，最好能整个包住鸡～
1、把猪肚、一根葱白放进高压锅，加水没到猪肚的3/2。
2、加盖后用中大火烧开，高压锅起声后再压3分钟关火。
3、待高压锅自然释压后，开盖检查鸡是不是挺刚好。
4、喜欢吃猪肚比较软烂的，就先把鸡取出，猪肚单独再用高压锅压3分钟。这样猪肚应该已经很软了。

（喜欢的猪肚口感需要大家自行掌握）

将煮好的猪肚捞出、沥干、放凉后切块装砂锅
鸡也切块装砂锅～
高压锅里的汤试下咸味，根据需要自行再加盐调味，把汤倒入砂锅，撒上葱花。

这样一份非常养胃的胡椒猪肚鸡就大功告成啦！吃鸡、吃肚、喝汤～～爽a！
蘸酱：葱花、蒜末、美人椒、陈醋、酱油、白糖拌匀～
喜欢把猪肚当凉菜吃的，就切块后直接装盘，与蘸酱搭配，这样凉吃很有嚼劲儿，相当可口～^_^
红火鱼香炒饭
家里随便的食材，善于发现就能红红火火
用料：
一只鸡蛋
3指大，一个人这么多够了猪肉
5只蘑菇
一根火腿肠
4指大，这个是灵魂，可用其他咸鱼干代替大地鱼干
少许生粉，盐，胡椒粉
做法：
猪肉切条再切丁，7，8毫米见方最好，因为我想吃到肉感。然后加少量生粉，盐，抓匀。用手抓，不用太使劲，但要抓久一点，炒肉片炒肉丝都一样，抓久一点就没那么容易变老变硬，目的是让肉能更好吸收生粉。别捏碎，不然肉感就没了。腌制片刻。
炸肉丁。先热油，可以多一点。然后往刚刚抓匀的肉丁里加一层生粉，把每个肉丁都裹上一层生粉后，放入热油中炸至金黄。肉丁外面可以用面粉或生粉或炸粉，喜欢哪种口感就哪种。我喜欢外酥里嫩的感觉，生粉最容易得到，所以用生粉。
蘑菇切丝，加少许盐抓两下，为了吃起来有点咸味
火腿切丁
火腿香菇炸香备用
炒鸡蛋，热锅下蛋，快速炒散，翻炒至金黄。可以炒久一点，这个饭不要嫩蛋口感而要浓浓蛋香。最后加酱油继续翻炒片刻。总觉得这样会把酱油的香味爆出来。整个过程叫爆香蛋会合适点，就是要爆出香味。
饭，隔夜饭也好，电饭锅饭也好，只要是喜欢的饭就好。我用的是泰国香米，米水比例1:1.1，高压锅大火上汽改小火5分钟关火静置至没气…😅好长一句话。开盖后用锅铲搅拌松开，去掉一些水分。
剪开大地鱼
大地鱼炸干变赤色，切碎或揉碎或捣碎或敲碎或碾碎或搅碎或…反正就是弄碎。必须要碎，否则吃的时候有鱼刺老是刺着舌头或脸颊很不爽。大地鱼在干货店可以买到，最好是潮汕人开的。大地鱼在这个饭里起着非常重要的角色，对整个香味系统起着锦上添花的作用
锅中留少许油，混入所有材料。最后加入米饭，翻炒至粒粒分开。加入少许胡椒粉就搞定出锅了。
2岁宝宝蛋炒饭
给2岁宝宝做的早餐
用料：
适量熟米饭
个鸡蛋
半根胡萝卜
一块圆葱
3朵西兰花
适量熟玉米粒
适量植物油
适量盐
做法：
胡萝卜，圆葱，西兰花切丁，西兰花，玉米粒用开水煮下，备用
鸡蛋一个
打散，放入热锅中炒熟，掏出备用，（这一步骤忘了拍照了）
锅中放少许油，油热放入胡萝卜丁（胡萝卜不好熟需先炒），炒直8成熟
放入圆葱丁翻炒一会
放入玉米粒翻炒
放入之前炒好的鸡蛋
米饭适量，加人锅中，翻炒均匀，注意不要糊锅哦
最后放入西兰花翻炒均匀，再放入试了食盐，翻炒均匀入味，出锅
好吃又营养的炒饭就做好了，我做成了小兔子形状的饭团，配上几颗小柿子，宝宝吃的美美的
当归煮蛋
用料：
个鸡蛋2
适量枣
适量桂圆
适量红糖
一整个当归
适量黑豆
做法：
把当归和黑豆还有鸡蛋一起煮
煮差不多十五分钟，然后把鸡蛋剥壳，放入红枣个桂圆，小火煮十分钟
豆沙普通面粉双色刀切馒头
做豆沙包剩下的一些豆沙，不多但仍了也可惜，试着做到刀切馒头里面，想不到还挺成功的。
用料：
400克普通面粉
230克牛奶或水
15克白糖
3-5克酵母
100克豆沙
做法：
称取230克牛奶，如果是冰箱里取出来的，就微波炉半分钟左右。
直接在牛奶碗里面称入15g白糖
继续在同一只碗里面称入3g到5g酵母，想发快点可以5克，如果是大热天3克也够了。
把糖和酵母搅拌融化，差不多上面的效果就行了，不用追求完全融化，因为最终要揉到面粉里，总会被揉匀的。
称取400g普通面粉
倒入刚才搅拌好的牛奶混合液
打圈拌成棉絮状
用揉面机，或者用手把面团揉匀，表面看起来光滑就可以了。
盖起来发酵一段时间，至1.5~2倍大小，具体时间看发酵环境温度和酵母活性强弱。
发酵好的面团再次揉匀揉光，建议用揉面机啊，用手揉面总是让我怀疑人生。揉好分成2/3和1/3两个面团，如图，边上黑色的是豆沙
将两个面团中的小面团和豆沙揉在一起揉匀，揉的过程一开始可能会比较粘手，就撒点干粉。上图是揉好的豆沙面团，以及没有揉豆沙的大面团
将两个面团分别搓成长条，然后擀成长面饼，大小一致
将豆沙面饼叠在白面饼上面，然后卷起来
刀切成一个个的小馒头，看起来真可爱啊！数了下共切成了16个正常馒头+一个边角料馒头
排放到蒸笼里，相互之间留点间隙，因为发酵和蒸的时候都会变大，太紧了，容易导致馒头粘连(不过自己吃粘不粘也无所谓啦: )
发酵到2倍大？不，我实在等的心急，1.5倍大的时候我就忍不住上锅蒸了。注意要冷水上锅，水开后中火大概10分钟就行了，关火后再焖个几分钟再开锅盖，不然太心急马上打开你可能会看到惊人的漂亮大白馒头萎缩成干瘪馒头的过程，功亏一篑。
看起来豆沙部分太厚了，下次可以减少豆沙面团的量。但是味道是有保证的哦！一不小心又一口气吃下三个！
红枣炖蛋
今天这道甜品刚好可以对付“厌奶”宝宝。把配方奶藏在蛋羹中，搭配上几颗红枣调味，香甜浓郁的红枣完美覆盖住奶腥味，分分钟勾起宝宝的食欲。
用料：
120克配方奶
1个（约50克）鸡蛋
1颗（约5克）有机红枣
做法：
起锅烧水，水开后倒入红枣，大火煮15分钟。
煮好的红枣捞出、去核、去皮、切小丁。
»红枣皮不易消化，小宝宝食用建议妈妈们去掉最好。
配方奶隔水加热，达到40度左右。
»把配方奶滴在手背上，感到温热就差不多了。
碗中磕一个鸡蛋，用搅拌棒搅散。
鸡蛋中倒入120克配方奶，用搅拌棒搅拌均匀。
用筛网过筛至碗中。
»过筛后的蛋液没有气泡和浮沫，做出来的口感会更加细腻光滑。
放入准备好的红枣丁。
蛋羹水开上蒸锅，盖个盘子，大火蒸10分钟。
»盖上盘子可以防止水汽回流，更容易成型哦。
»蒸锅有点烫手，建议用防烫夹夹上蒸锅。
蒸好后关火焖5分钟再开盖。
»焖5分钟，是为了用余温把蛋羹彻底焖熟，还可以防止蛋羹下塌。
淋上一圈橙子酱，一碗嫩滑Q弹的红枣炖蛋就做好啦~
红豆牛奶燕麦粥
用料：
红豆
燕麦
牛奶
冰糖
做法：
红豆提前单独煮好。
煮牛奶。一人量，我用了400ml。
牛奶煮开后放入燕麦，红豆。根据口感随意放入冰糖。牛奶不宜久煮，燕麦易熟，所以煮开1-2分钟即可。
搞定啦！简单粗暴又营养！
马家沟水芹真不是普通芹菜！
几年前第一次吃到这种芹菜，觉得现在的蔬菜改良真心赞，芹菜都能跟水果一样多汁爽脆，孩子都能接受。嗯！服气的，不过这种芹菜不太好买到，而且要尽快吃，特别容易老，老了可就不是水果芹菜咯~
用料：
半根马家沟水芹
少许盐，鸡精（可不加）
半汤勺糖
5汤勺醋
2汤勺生抽
半汤勺耗油
半汤勺香油（芝麻油）
3瓣大蒜切末蒜蓉
做法：
马家沟水芹切段，用手撕成丝，此处注意！！！洗净之后，冰水浸泡一会，捞出来空干一点，备用。Ps：泡冰水可以让芹菜更水，而且冰水拔一下可以让它更脆爽，之后一定要在沥水篮里多空干一会。否则带入过多的水分会稀释调味汁。
调汁：加入上述所有调料。
淋上调味汁拌匀装盘
奶香黑糯米糕
配方量能做18个蛋挞模大小的
用料：
150g黑米
150g糯米
500g牛奶
20g细砂糖
20g炼乳
10g（可不加）黄油
做法：
黑米和糯米混合加水浸泡一晚（8小时以上）
泡好得米捞出沥干，加入适量牛奶，和蒸饭的量差不多，蒸熟成黑糯米饭
趁热加入细砂糖，炼乳，黄油搅拌均匀
装入蛋挞模里，水开蒸5分钟即可
蒸好的黑糯米糕
芭蕉叶包金糯粑粑 | 有啥做啥
多发掘身边的东西，利用起来~
颜色金黄，糯糯的有韧性有黏性有香气
用料：
60克糯米粉
60克大黄米粉
90克水
8颗红枣干
两勺糖
1片芭蕉叶
做法：
对面单元楼的芭蕉叶，长的特别绿很好啊
溜达去摘了一片😉
剪刀去除中间的叶梗，分成块状
用清水和两滴洗洁精浸泡，冲洗
怕小区里的绿化用过药水，泥土什么的。药都是溶于水，洗洗就彻底干净了
控一下水，干净的布大概擦一下多余水份。放一边吹吹干
破壁机把大黄米打成粉
长的类似小米，略大一些，煮熟之后膨胀很有粘性，口感像糯米。最近很喜欢~适合煮饭煮粥的杂粮，和糯米一起也很配
一半糯米粉一半大黄米粉，各60g
加足够的糖，个人口味
逐步加水，活成将将是糊状，不是面团。划开看还是有点点干的
翻出来些无核小红枣
厨房剪刀碎了，混入面糊中
芭蕉叶在炉子火头上方，正反面烤5-10秒，颜色更加绿，柔韧性增强，不容易裂
现在就是包了，随便摆个大块在叶子正面
卷一下
摆个长条在叶子上也行
卷一下
注意包起来后，两头留些空，别放太满，蒸起来怕漏的黏糊糊
随便放蒸锅里，上气之后蒸8分钟差不多。根据你的量和锅大小
蒸好了上桌，凉一下趁着温揭开吃吧
可盐可甜的芝士热狗熔岩烧
不用奶油的芝士熔岩烧，成本打折，口感一点都不打折。相对于面包店甜味的熔岩烧，这款加了热狗肠，去掉了糖分。热狗肠综合了芝士的味道，吃起来也不会很腻。
今天用了新入手的马克西姆小烤箱，二层立式柜子设计很省桌面空间。加热速度也很快，今天的熔岩烧上色也均匀。颜色也是满满的春天的味道，抹茶绿小清新。
用料：
1片厚切吐司片（5-6cm左右）
1勺面粉
80-85ml牛奶
1片芝士片
2根脆皮热狗肠
10克黄油
适量番茄酱or沙拉酱
做法：
叮～清新抹茶绿～占桌面积不多，早餐一边烤一边吃，so easy～
备好食材。Tips：吐司片要选后片，因为要加热狗，太薄了热狗放上去，就压塌了。
开小火，放入黄油融化。
倒入面粉，炒熟。Tips：不要炒太久，容易结块。
倒入牛奶，搅动混合成奶糊状。
煮至表面开始冒小泡，关火。Tips：全程小火，
要注意搅动，防止糊底。
放入芝士片，用余温将芝士片融化，并搅拌均匀。
将芝士奶糊均匀淋在吐司后片上，边边角角都淋上，吃起来很过瘾。
先放入烤箱下层，开中火加热模式（旋钮至400w处），六分钟。
取出（记住戴隔热手套，烤箱虽然小，加热是一样的给力的）。放上脆皮肠，挤一层番茄酱。
放入上层，开中上管模式（旋钮至700w处）。烤至表面上色，就可以出炉了。
趁热挤上沙拉酱和番茄酱，撒一些罗勒碎。跟面包店的熔岩烧一样一样的。
出炉再趁热挤个沙拉酱和番茄酱。
呐，补个侧面图。是不是够苗条😬😬。
海外“复刻”版闽南卤面
在我们家乡酒席上少不了一道闽南卤面，鲜美的海鲜汤底与本地制作的面条，如此吃不厌。在加拿大买不到那种碱面，但我发现可以代替的湿面。复刻这一道闽南卤面，已经八分接近原版的味道。
用料：
500克面
五花肉丝
海蛎
花蛤
5只虾干
裙边
10粒干贝
4蛏干
4朵香菇
1根芹菜
5棵小青菜
3勺料酒
1根葱
鱼露
做法：
准备食材：香菇洗净泡发切丝，虾干、干贝和蛏干泡发，水留着；五花肉切丝，用料酒生抽生粉抓匀备用
锅加适量油，先将五花肉丝和姜丝炒至变色盛起备用；再倒入其他配料（除了青菜和芹菜）加料酒翻炒断生
倒入高汤和泡发干贝虾干的水，烧开转中火
加入肉丝，加入芹菜和青菜烧开
另一锅煮面至8成熟
把面条放入汤中继续煮一会儿，加鱼露调味，汤汁略收
撒上一点葱花，盛出就可以开吃了
海鲜汤底鲜美，花蛤和海蛎绝对是我最爱
精华在于鱼露
满满一碗家乡美味
装饰蛋糕用的翻糖足球
连着上了20多天的线下课，今天可以休息休息啦，世界杯期间做了好多的足球主题蛋糕，几乎都用到了这个翻糖小足球，我把做法分享给大家😉
用料：
巧克力翻糖
AC黑色素，白色素
做法：
擀一片黑色巧克力翻糖（做好的巧克翻糖加黑色色素）
用裱花嘴压一些黑色翻糖块儿，做足球黑色部分，使用裱花嘴压而不是一块儿一块儿切是为了保证足球均匀好看，这里我用的是惠尔通1A，用花嘴的部分压
把空余的皮揭开
白色翻糖同理，这个翻糖是加了白色素的，也是为了小足球的美观，这里裱花嘴我用的韩式0号，反过来使用
把一块儿白色翻糖捏成如图所示大小的球
将两种颜色的翻糖球搓圆，然后如图样式贴在球上
彻底贴满
贴满后稍微用力去均匀的压揉
Ok啦，大工告成
纯手工绿茶粉
喜欢浓浓的茶香味
用料：
蒸青绿茶（量随意）
做法：
1、沙盆、棍
茶叶
卤煮猪心
用料：
1个猪心
4片姜
2个八角
一勺适量酱油
10粒适量花椒
适量盐
水
做法：
把猪心用剪刀从中间剪开 把里面的血块清理干净，用冷水泡一会把血水弄干净 
把所有食材放入锅中加入冷水刚好沒过食材就好大火煮开小火煮1小时就好啦
天津卫炸酱面
用料：
2个八角
适量葱
少许姜
3-4瓣蒜
2勺料酒
3勺酱油
1斤肉丁
450克甜面酱(天津利民)
2勺白糖
适口味盐
适量味精
做法：
八角炸糊，放入葱姜蒜略微煸炒(千万不能糊了)。
放入肉丁煸炒至肉发白，烹入料酒，然后倒入酱油，再稍微煸炒。
放入甜面酱熬开了后，放入白糖，继续小火熬制5分种，关火后放味精。出锅！！
烫面萝卜肉馅蒸饺
很喜欢这个美食，冬吃萝卜，夏吃姜！
用料：
适量开水
适量面粉
一勺盐
一勺香油
适量葱
适量姜
适量蚝油
一勺五香粉
一勺鸡精
一勺酱油
做法：
萝卜开水烧水，水开后放入萝卜！
萝卜捞出，挤出水分，切碎！
肉馅先分3次少量加水，打到上劲，放入葱、姜、盐、酱油、蚝油、鸡精、香油调味，搅拌上劲！
放入切碎萝卜，搅拌！
面是开水和面，之后擀好，就可以包了！
笼屉上刷油，防止粘贴，冷水上锅！
蒸锅上汽，蒸15分钟，关火，锅里焖5分钟出锅！
桑葚多多蜜
桑葚具有滋补肝肾，养血祛风的作用。可防治肠癌、鼻咽癌、肝癌、乳腺癌、宫颈癌及各种泌尿生殖系统癌肿。

桑葚—营养丰富
　　桑葚富含蛋白质以及多种人体必需的氨基酸和很容易被人体吸收的果糖和葡萄糖;含有维生素B,、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素C、维生素E和铁、钙、锌等矿物元素、硒等微量元素以及胡萝卜素、纤维素等。除此以外，还含有活性多糖、黄酮类物质和芦丁等药理成分。
桑葚—增强免疫力
　　桑葚果汁含有丰富的胡萝卜素、硒、黄酮等，具有多种活性成分，这些成分都有一个共同点，那就是都具有调整机体免疫功能，促进造血细胞生长，降糖、降脂、降血压、护肝作用。
桑葚—帮助消化
　　桑甚含胡萝卜素维生素Bl、维生素B2、维生素C，糖类，鞋质等等，还有苹果酸及多种有机酸，不仅可以保护视力，同时能加快胃液的分泌，促进人体胃肠蠕动.改善消化不良及习惯性便秘。
桑葚—养颜佳品
　　桑葚中含有丰富的天然抗氧化成分维生素C、爱美的朋友都知道维生素C的作用，当人体摄入果蔬中天然的维生素C后，可通过改善免疫机能而起到抗氧化、延缓衰老及润肤美容的功效，所以想保持年轻貌美的你一定不要忘了桑葚哟。

☆注：脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。（以上摘自百度百科）
用料：
50g桑葚
1瓶养乐多
按嗜甜度适量蜂蜜
做法：
桑葚冲洗干净，用盐水泡三分钟，捞出用凉开水再冲洗一遍
丢进搅拌机与蜂蜜、养乐多搅拌均匀即可，加片小薄荷美貌shi了！！！
5款快手卡仕达酱
用料：
1个蛋黄
30克细砂糖
125克牛奶
32克低筋面粉
5g柠檬汁（可不加）
做法：
砂糖一次性倒入蛋黄中
用电动打蛋器中速打至发白
一次性倒入过筛的低筋面粉，用电动打蛋器稍微搅拌几下
用橡胶刮刀搅拌均匀
牛奶🥛低火慢慢煮沸，期间要搅拌防止糊底
一次性倒入蛋黄面糊中
快速搅拌均匀
倒入奶锅中小火继续加热，要不断搅拌哦，不然很容易糊底
搅拌到浓稠，马上离火
可可味卡仕达：取一半卡仕达酱，加入3-5g过筛的可可粉搅拌均匀
看不到粉颗粒即可
覆盆子味卡仕达：取一半卡仕达加入20g隔水融化好的覆盆子果茸
搅拌均匀即可
菠萝味🍍味卡仕达：取一半卡仕达加入20g隔水融化好的果茸
搅拌
搅拌至均匀即可
原味、抹茶味、可可味、覆盆子味、菠萝味！
黑糖红枣枸杞桂圆姜母膏
同事女神小姐姐问我能不能帮她做些姜母膏，冬天喝特别养身。于是今天就做了些，顺便传个菜谱～
取姜母膏2勺泡沸水一杯，一杯下去浑身都暖暖的，太适合冬天了！
用料：
500g姜
800g黑糖
250g红枣（去核）
60g枸杞
60g桂圆干（去核）
500ml沸水
做法：
将材料中的红枣入沸水（500ml）焖5分钟后，再将全部材料（含红枣和水）入破壁机打碎。打的越碎口感越好，也更容易吸收。
将打碎的材料倒进锅，不断搅拌，熬煮1小时，成膏状即可。熬的干，可以保存时间更长。
记得冰箱保存。要喝时，取用2勺沸水泡开即可。冬天早上来一杯，浑身都暖了！
香气扑鼻的烧卖做法
儿子很喜欢吃烧卖，之前不会做，老是去买着吃，2元一个有点小贵呢！
所以就想着自己来做一做，没想到做出来跟卖的一样，儿子特别喜欢吃！
这个做法炒鸡简单，皮薄肉大，又美味，早餐吃这个绝对是不错的选择！美食get
用料：
250克肉
500克糯米
35张饺子皮
10朵干香菇
半根胡萝卜
8根葱
2勺生抽
适量盐
2勺老抽
1勺耗油
适量豌豆玉米
1勺料酒
做法：
先把糯米提前泡一个晚上，控干水分，上锅蒸20分钟。
香菇用热水泡发，水不要倒掉，留着有用
把肉剁成肉沫，香菇和胡萝卜切丁
锅种放油，烧热放入葱花，炒香后放入肉沫，加入料酒，香菇水翻炒
翻炒均匀，加香菇丁、豌豆、胡萝卜、玉米粒炒直段生，加入生抽、老抽、耗油、食盐，放入锅中翻炒均匀。
加入蒸好的糯米饭，翻版均匀即可(到了这一步千万要忍住不要偷吃哦😋)
把拌好的糯米饭揉成圆球，备用
把搓好的糯米圆球放入饺子皮中，用虎口收拢法转圈把它捏紧，看图很简单的
就像这样，烧卖就做好了！
全部做好后，放入锅中，开水下锅，蒸10分钟，家庭版烧卖就做好啦！
如果你也喜欢吃，那快快做起来吧！
油闷大虾 新手篇
葱 姜 盐 糖 番茄酱
用料：
n个大虾
做法：
大虾 洗净 去虾线 可能有点麻烦 但是这步是为了入味 以及 吃得放心 我会说有人因为吃了没去虾线的虾 得了急性肠胃炎嘛！
准备葱姜 大概 一样一小捧 就差不多咯~
炫耀一下比筷子还长的tiger prawn
热锅 手能感觉到温度的时候 放入油 油闷大虾 油是平时炒菜的两倍 油温不太热的时候 放入葱姜 中小火炒香 大概要炒一两分钟的样子
葱姜有香味了 葱的边缘微微变棕 放入大虾 翻炒 表面变色 

放一汤勺番茄酱 两茶勺盐 四茶勺糖 糖盐要看自己的口味 适当增减 也要考虑虾的大小

然后加小半碗水 盖盖 看汤汁变浓稠了 就可以起锅咯~~~
凉拌西红柿
用料：
西红柿
白砂糖
做法：
西红柿洗净切片。
洒上白砂糖，腌制几分钟就OK啦！（夏天也可以放入冰箱冷藏一会）
炒田螺
吃过我舅舅炒的田螺 花甲 秒杀众多店的 我做过有好吃的也有不好吃的 最终都能做好吃了 其实我觉得炒料的时候油多一些 料头放足一些 调味不出大问题都能做得好吃 田螺之水一定要多一些 不然不好吃 吃起来味道不足
用料：
斤田螺
瓣蒜
个干辣椒
片姜
克味精
勺料酒
克盐
瓶啤酒
根葱
勺蚝油
克糖
做法：
我舅舅放的料头很简单量也不多 就姜 洋葱 蒜 紫苏 小米辣 我呢都随意的一般就姜葱蒜小米辣美人椒 其他的看到我为什么放什么了毕竟田螺没味道的 又有壳包裹着 有时候会放火锅底料去 有时候剁椒蒸鱼头的汁水会放下去 反正都是充当酱 来用 我习惯多放一些油 料头多放一些炒香了再倒田螺去炒一会 放料酒（偶尔也不放 因为他的作用是去腥 对于没什么问题的田螺来说意义不大 而且田螺的调味都是香辣味比较重）生抽（我喜欢分两次放 一次加水前一次加水后）然后加水辣放调味料 就是酱油 鸡精 糖 然后再拍个小米辣进入 然后就是煮的过程 到它的盖盖脱掉那么就差不多了 最后勾个芡
海南金鲳鱼咸鱼煲
今天在市场上买了三条金仓鱼干，就是见到它们的那一刻自己就走不动步了...🐟🐟
瞬间想象着它的味道，咸咸油油香香～
放着五花肉一起，咕噜.咕噜..咕噜......
但是，
在减脂中，无福享受，只能替换成瘦肉和排骨叻😑
用料：
3只金鲳鱼干
半个拳头大小瘦肉
拳头大小排骨
5朵野生菌
3条海南新晒萝卜干
4条海南红泥陈年萝卜干
3条姜丝
随喜好盐
两碗水
做法：
1、清洗干净小鱼身。
2、用剪刀把小鱼煎成小段。这种干干硬硬的东西真的很适合用剪刀✂️剪欸！
3、把肉切片放入砂锅中开小火稍微煸一下，加入鱼段与姜丝，再煸一下。（确认自己的砂锅耐不耐干煸，如不行换炒锅噢）
4、加入两碗水。大火煮滚，加入剩下的食材。关小火焖30分钟。
5、按自己口味加盐、糖、酱油。（用五花肉更好吃噢）
蛋黄溶豆
入口即化的蛋黄溶豆适合6~8个月以上的宝宝哦😊自己动手给宝宝做起来吧💪
用料：
3个蛋黄
18克奶粉
几滴柠檬汁
5克（一岁以下可不加）玉米淀粉
5克（一岁以下可不加）糖粉
做法：
准备所有材料
蛋黄内加入柠檬汁（可用鲜柠檬汁）、玉米淀粉、糖粉混合均匀
用电动打蛋器高速打发打至蛋黄发白画8字不易消失即可（这是烤箱120℃预热）
奶粉过筛加入面糊中翻拌均匀至无颗粒
蛋黄糊装入裱花袋中剪一个小口烤盘内铺上油纸挤溶豆
放入烤箱上下火110℃烤制30分钟左右
完成
超越一只番茄饭的番茄烩饭
看了马壮实的视频跟着他的步骤做的
非常简单
非常好吃
第一次做就成功啦
用料：
1个西红柿
1杯大米
半个洋葱
适量芝士碎
适量黑胡椒
适量盐
一勺（可有可🈚️）蕃茄酱
4条小鸡胸肉
做法：
鸡胸肉撒适量盐和黑胡椒腌制，备用。
番茄去皮切丁备用。
洋葱切碎末备用。切越碎烩饭口感越好。
热油后转中小火，煎刚刚腌制好的鸡胸肉。煎至表面泛黄即可翻面。煎完后把鸡胸肉盛出备用。
继续中小火，在锅中下入洋葱末，翻炒断生。这一步可以适量多加一些油，因为马上要下米饭啦。
继续中小火，加入洗净后的生米，翻炒1-2分钟，加入一勺番茄酱，翻炒均匀。（PS. 这里的番茄酱指的是平时做意面的那种酱，不是蘸薯条吃的番茄沙司，番茄沙司太甜。我这里用的是梅林的番茄罐头。）
继续中小火，加水，正好没过米饭，不停翻炒至水基本收干，加入适量盐和黑胡椒调味。重复这一步，直到米饭断生。（这一步我重复了4次，边做边尝，尝咸淡和米饭熟度）
加入适量芝士碎和一小块黄油，搅拌均匀收汁，关火，撒入适量罗勒碎。完成✅
豆腐炒菠菜
用料：
北200克豆腐
200克菠菜
30克大葱
20克植物油
3克盐
2克味精
做法：
将豆腐切薄片；菠菜洗净切段，用沸水烫出 2。滑锅内加植物油烧热，放入豆腐两煎稍硬至浅黄色，取出豆腐；余油加葱丝烹锅，放入菠菜，加盐、味精煸炒，随加豆腐一起炒匀，炒熟即成
牛油芝士曲奇
第一次做，虽然其貌不扬，但是味道很正，用裱花袋挤出曲奇的步骤做的不好。
用料：
80g黄油
60g细糖
30g奶油芝士
180g低筋面粉
1个鸡蛋
做法：
软化黄油加糖搅拌至糖溶解。
加入芝士搅拌，彻底混合后再加入鸡蛋搅拌。
最后加入面粉搅拌。
裱花袋装入曲奇在烤盘上挤出，个人觉得此步骤最难。
烤箱预热后，上下管，180°c中层，18分钟即可。
青柠气泡水
这是一杯以青柠檬为主料的饮品，口感酸爽，开胃去油腻
用料：
青柠檬三片，气泡水600CC，蜂蜜适量青柠檬，气泡水，蜂蜜
做法：
在雪克器里加入青柠檬
加入气泡水摇匀
豉汁苦瓜炒牛肉
今天介绍的又是一道粤菜当中的一道经典的家常菜。苦瓜作为夏天的时令菜，对心、肺和胃都有良好都清热降火都功效。
用料：
150克嫩牛肉
250克苦瓜
10克豆豉
3瓣生蒜
1汤匙炸蒜
适量生抽
适量黄酒
适量白糖
适量姜丝
适量生粉
适量老抽
做法：
首先将苦瓜去囊之后，斜刀切成粗条。
将豆豉浸泡后沥干水分，生蒜切成茸。
然后将2者和炸蒜一并倒成泥。
煮一锅沸水，里面放1勺糖，然后将苦瓜片倒入，焯2分钟取出。
牛肉最好提前30分钟腌制，放入生抽、糖、姜丝和水。在下锅前拌入油和生粉。
将油锅烧至最热，加入多一点的生油。然后倒入牛肉。
快速翻炒30-40秒后取出。此时牛肉应该只是表面有一点点熟而已。
将锅子洗干净，重新烧热倒入油后，用中火将步骤3做好的酱炒至出味。
然后倒入苦瓜，用些许的盐和糖（份量因人而异）调味。倒入牛肉，并用些许老抽调色即可出锅！
菱角焖排骨
用料：
排骨
菱角
红葱头
姜
八角
桂皮
花椒
干辣椒
冰糖
生抽
老抽
黄酒
做法：
排骨冲洗干净
数十粒花椒装入调料盒（也可用纱布包好）
锅中坐水，水开后放入调料盒（花椒）煮约3分钟
放入排骨焯至变色
捞出，沥干水
准备好八角两粒，桂皮一小段，干辣椒两个
红葱头适量（没有可用葱白代替）
生姜一块切片
炒锅加少量油，放入排骨中小火慢慢翻炒
待排骨炒出油后加入所有配料一起翻炒出香味
加入冰糖炒至溶化
加适量黄酒
加入数滴香醋，翻炒均匀
加少量老抽炒上色
加生抽炒匀
加开水至没过排骨三分之二处，煮开后转中小火焖15分钟
菱角洗净
加入排骨中焖15分钟左右，开大火收汁即可
蒜蓉粉丝蒸虾
简单快手！当年夜饭还是不错的！
用料：
适量虾
1把粉丝
蒜蓉
小米辣
蒸鱼豉油、蚝油
姜
胡椒面
料酒
做法：
处理虾，去虾线、虾头，片开（尾巴不断）用姜、料酒、白胡椒、一点底盐腌制15分种左右，粉丝温水泡15-20分钟（根据水温而定自行掌握）
我的蒜蓉是买现成的，如果亲们没有可以自己做，油多一点下锅蒜蓉炒半熟，加入生抽、蚝油、一点糖、胡椒粉、一点点盐，就可以了！
盘底布铺粉丝，把虾一个一个摆起来，我的比较密，😍自己家吃实惠些
把蒜蓉酱铺到虾上（我用现成的蒜蓉里面又加了一点点蒸鱼豉油、蚝油，颜色和味道也会提升）撒小米辣
开水上锅蒸7分钟左右，就好了！
出锅了，我没有在淋热油！再淋一下也是可以的
梅干菜五花肉
梅干菜五花肉
用料：
克梅干菜                 120
勺生抽                   适量
克五花肉                500
克盐                     适量
勺老抽                  适量
做法：
配料
煮好的五花肉
清洗梅干菜
辫子面包
用料：
200克面粉
50克白糖
40克玉米油
2克盐
5克干酵母
1个鸡蛋
100克纯牛奶
做法：
面粉  纯牛奶  等等全部材料都放在一起揉成面团 。
纯手工揉制40分钟  面团能拉出薄膜
面团放在电热炕上面发酵一个小时后。
再重新揉面团  松弛15分钟  切成10多个面积子   做成辫子形状面包胚。
放入40度的烤箱第二次发酵（最下面放一小碗开水保持湿度）  面包胚的体积增大2倍后  表面刷上蛋液或者玉米油。
烤箱160度  15分钟。
掰开尝尝   味道还不错   呵呵
汉萝卜素丸子
用料：
一个汉萝卜
100克面粉
四五片姜末
适量盐
一块酱豆腐
少量五香粉
少量小苏打
一小个(陈馒头最好)馒头
做法：
准备一个新鲜的汉萝卜洗净
削皮
用刮丝器刮丝
刮好的丝
锅中放水做开焯萝卜丝
烫下就捞出来控干
准备一个馒头
最好是隔夜的凉馒头，比较好碾成末
这就是弄好的馒头渣
姜切末倒入萝卜丝和馒头渣盆中
再放一块酱豆腐、五香粉、盐、干面粉、少量小苏打
醒发半小时
捏成丸子形状
放入八成热的油锅中炸至金黄色即可捞出，放的微凉会很香脆，试试做吧，很好吃，根本停不下来😄
番茄烩羊肉
肥牛，羊肉片这类东西，解决快速饭食还是很方便的，关键在于不用切又很百搭，味道更是没话说。
用料：
羊肉
番茄
做法：
冷锅冷油烧热下羊肉片，煎到变色。
下姜末和料酒，加热少许。
加入番茄薄片，翻一下，加锅盖。
约3分钟，加酱油膏，盐，胡椒起锅。
香煎崇明糕
朋友自己做的崇明糕，新大米、料十足...😘😘
用料：
崇明糕
葵花籽油
做法：
崇明糕切片
不粘锅热锅冷油，下崇明糕小火慢慢煎，等糕表面金黄，翻面继续。待两面金黄，沥干油出锅装盘
浇少许桂花蜜，乘热吃！美味！
烤香菇
香菇真的好吃又营养，吃过了炖的炒的蒸的之后，不如尝一尝烤过的，我在微博上学到的这个方子，烤出的蘑菇原汁原味，真是人间美味啊！好东西一定要分享啦！
用料：
500g香菇
适量盐
做法：
做法和用料真的是相当简单，把香菇去根只留下香菇帽，倒置过来放在烤盘上，再分别给每个香菇上洒点盐，就ok啦。
放入烤箱，上下火180度，烤箱之前要预热噢，烤十五到二十分钟
烤好了，真的有一汪水在蘑菇里面呢，是蘑菇自己本事的汁液，尝一口，好吃极了。
虾滑冬瓜汤
用料：
克冬瓜
根香菜
根葱
克盐
勺香油
勺料酒
西红柿
蛋清
做法：
吃完了才想起应该传个菜谱，因此没图了。哈哈，只能文字表述一下啦。好在这个菜操作简单，三言两语，聪明的你们一看就会。虾十只，去虾头虾线肠线，剥去外皮洗净。用刀背将虾肉剁成泥，加入胡椒粉，少许盐，料酒，一个蛋清，少许淀粉，朝一个方向搅拌成糊状，腌制十分钟。一个去皮西红柿切块，冬瓜去皮切块，放入盘中备用。炒锅上火，少许油烧热，葱姜炝锅，下入西红柿，盐，煸炒出汁水，再放入冬瓜继续煸炒至冬瓜变软，此时加入清水烧开，虾滑用小勺子做成丸子下入锅中，再放点紫菜，香菜，几滴香油，关火出锅即可。美味就是这么简单。
牛柳丝炒绿豆芽
这几天手指头受了伤不能切肉切菜，正好冰箱里有真空包装的牛柳丝，用牛柳丝炒个豆芽吧！
用料：
500克绿豆芽
8瓣蒜
200克牛柳丝
一勺白胡椒
适量橄榄油
适量盐
少许淀粉
少许味极鲜酱油
做法：
牛柳丝化冻以后用少许淀粉抓匀，加少许味极鲜酱油和一勺刚刚磨好的白胡椒拌匀（不要胡椒面）静止。
牛柳丝静置的时候摘好豆芽洗干净控水。
大蒜要多切一些
热锅加橄榄油，放大蒜爆香
加牛柳丝，略微翻炒几下。再加点盐调味。
等到牛柳丝变色以后下豆芽，全程都是大火。
加入豆芽以后再撒上一点现磨的白胡椒，继续翻炒到豆芽变软。
这样就可以出锅了！白胡椒在冬天和初春经常吃一些可以驱寒暖胃。你也试试吧！
烤鱿鱼干🐙🐙（烤箱版）
个人很喜欢吃烤鱿鱼干，用酒精烤太费劲，又经常烫到手，有了烤箱就能完美解决啦～
用料：
1个干鱿鱼
做法：
将干鱿鱼用水清洗后沥干水分
把鱿鱼放进烤箱架上，穿插在架上，放进烤箱，温度180℃，（建议结合自家烤箱脾气）时间2-3分钟，看到鱿鱼开始卷起来即可，拿出来用手撕成条装，配上酱油芥末，拿一条沾沾着吃，人间美味，无可抵挡～
香菇烧鸡腿肉
健康营养的一款菜
用料：
2只鸡腿
若干香菇
若干姜片
若干青红椒
若干葱段
做法：
我用的是干香菇，用水泡发后洗净。因为香菇不大，所以没有解刀。如果你用的是比较大的鲜香菇，建议切成小块，比较好入味。
鸡腿剔骨。用刀或者剪刀都行，只要能把鸡肉上的肉剔下来就行。
剔下来的鸡腿肉切成小块，用盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟
腌制的时候，切配菜：姜切片、辣椒切段。
锅中加入适量的油，大火，烧至七成热，倒入鸡腿肉，翻炒至鸡肉变色，加入姜片和料酒继续翻炒片刻。加入开水，只需没过鸡肉就行，再倒入香菇，加入李锦记红烧汁、生抽，老抽，一点点糖，盖上锅盖焖。锅里的水还剩一点点（基本平铺锅底的状态）的时候，倒入青红椒，此时炉火调至中小火，待收汁（可以尝一下汤汁，如果不够咸，可以加一点点盐。我一般是不加盐的）。汤汁收的差不多的时候，加入葱段，翻炒二下，起锅、装盘、上桌！
酥松可口的奶香黑芝麻咸味曲奇
经常与甜食为伍，会觉得腻，今天过节给老妈做来尝尝(^_^)v，平时没时间我一次做一大盒，大家可以酌情减量。
用料：
200克黄油
135克糖粉
135克玉米油
140克牛奶
10.5克盐
25克黑芝麻
525克低筋粉
做法：
黄油软化至膏状，加入糖粉打至发白。
加入色拉油搅打均匀。
加入盐，牛奶分三次加入，打至融合均匀。
倒入黑芝麻拌匀。
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀至无干粉。
装入裱花袋挤出喜欢的形状
送入预热好的烤箱，上火180度，下火130度，25分钟左右，具体要看挤的大小和厚度灵活掌握。
开吃吧😋
紫薯春卷
软糯的紫薯结合脆脆的春卷皮，拉起来的芝士真的是好吃😊。
用料：
张春卷皮
个紫薯
黄油
芝士，马苏里拉芝士
做法：
紫薯蒸熟，加入黄油和芝士。
南翔春卷皮非常不错，脆。
斜斜的包，不需要水。
煎。
哇塞。
香甜枣泥蛋糕
红枣维生素含量非常高，有"天然维生素丸"的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。
所以女性朋友可以每天吃一些，
把红枣打成泥加入蛋糕中很香甜，组织绵密，松软，
做好拍完照，，给朋友分去，她说我吃一块，后面又说，我能否再拿几块，好好吃哦~~~~~~
用料：
250克牛奶
8只鸡蛋
200克红糖
170克低筋面粉
5克泡打粉
200克红枣
200克色拉油
做法：
红枣提前去核，加入小量水中火熬煮
煮至成有点粘糊状即可
放凉后，倒入料理机打成蓉状
牛奶加入红糖，用手动蛋抽搅拌至糖溶化
把红糖水过筛至无颗粒
逐个加入鸡蛋搅拌均匀
加入色拉油拌匀
筛入低筋面粉，泡打粉和苏打粉，翻拌至顺滑无颗粒
最后，加入红枣泥拌匀即可
黄金烤盘垫上油纸，倒入盘里轻震几下，排出空气
烤箱提前预热，上下火160度，烘烤30分钟。出炉后，脱模放凉
出炉后，脱模放凉，再切块食用
新手无油清爽酸奶蛋糕 8寸（近轻乳酪）
爷爷叔叔的轻乳酪余味犹存？近轻乳酪、更健康的酸奶蛋糕来咯！酸奶蛋糕的口感和味道跟轻乳酪蛋糕很相似，但比乳酪蛋糕健康，热量也较低。 
最讨厌的就是做神马都放黄油，真是又不健康又费钱。
简单的酸奶蛋糕，无油少糖无负担，小妖实践实验多次后的第一次分享的方子，成品此次略丑，没照片只好将就囖
用料：
蛋黄糊：
4个蛋黄
2盒（实际倒出来165g）酸奶（畅优原味）
130g低筋面粉
5g奶粉（可有可无）
蛋白霜：
4个蛋白
1.5g盐
几滴柠檬汁
60g细砂糖
做法：
先把所有材料称重备齐（为了卫生，一直戴手套，没拍照
将酸奶加入蛋黄，搅匀。
低粉和奶粉混合过筛两次加入蛋黄糊，拌匀（如果偷懒不过筛会有面疙瘩，影响蛋糕的细腻口感）
蛋白一定要放在无水无油无杂物的盆里，加入柠檬汁和盐，再分次加入细砂糖，将蛋白霜打至硬性（初学者可以找君之老师的详细教法哦，绝对详细）
将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊，拌匀（切忌大幅度搅拌，会消泡的！）再将蛋黄糊与剩下的蛋白霜混合拌匀。（一样不能大幅度！）
将烤盘放入最下层，加入热水（水要多，如果中途烤干，蛋糕就不湿软了），烤架挨着放在烤盘上，预热150度。
将蛋糕糊倒入8寸活模，用刮刀抹平表面，双手捧起，用力震几下去除大泡（蛋糕模外面包上锡箔纸防止烤得时候水进去）。
烤盘中加热水，过烤盘三分之一处。蛋糕模放入烤箱，80分钟（不同的烤箱温度很不一样，最好考到60分时看看，差不多就可以关了）关掉后不打开，再闷一个小时。
取出晾凉会儿，自动脱模，免去新手脱模的烦恼。
冷藏风味更加
这是上次冷藏后的哦，简直轻乳酪、酸奶蛋糕傻傻分不清楚