xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
自制酸奶水果棒冰
夏天棒冰做起，酸奶是自己做的手工希腊酸奶，超级浓厚，拿来做棒冰压根不用再加其他配料了
用料：
250克手工酸奶
少许芒果，火龙果，猕猴桃，蓝莓
做法：
酸奶倒入盆里稍微搅拌后加入水果粒拌匀
倒入模具，插入木棒，送进冰箱
虫草花麻鸭汤
前两天亲戚送了一只自家养的麻鸭，特意叮嘱说这是炖汤的鸭子。这只鸭子瘦瘦的，没有什么肥肉，炖汤真是很鲜，比市场卖的鸭子好多吃了。只是一只鸭子一下子吃不完，我们分成三次炖汤了，今天是虫草花鸭汤。
用料：
小半只麻鸭
200克新鲜虫草花
几片姜
1小勺盐
做法：
这里是三分之一的鸭子，剁成块，洗去血水。
新鲜虫草花先在水里浸泡三五分钟，摘掉末端的菌根，不新鲜的菌丝，然后洗干净，晾一下水。
将鸭肉冷水下锅，开始焯水。
同时电饭锅放入适量水，加几片姜，先开始煮水，不需要煮开，有点热就行。我家是三个人，一般煮汤就是饭碗5碗水，两顿的量。
鸭子煮到白沫不再明显增加就可以了，关火，将鸭子捞出，热水冲一下，冲去表面附着的白沫。
将焯过水的鸭块倒入电饭锅。
加入虫草花。继续炖煮。
在煮汤程序结束前二三十分钟的时候，加入一小勺盐，搅拌几下，继续煮到结束就好了。太早加盐，肉容易煮得比较柴，太晚不容易入味。
🌿🐰兔子缤纷蛋糕
分享6寸戚风蛋糕胚的做法。

本来是想做小红书一款3D兔子款，实践发现很有难度，临时再重新抹面，换了这一款，抹面有点丑：）

蛋糕胚配方是Miss Yiu工作室专业卖了5年的6寸配方。非常感谢一节课之后修正了一直以来的配方。在ABC cooking Studio一般会用海绵胚。
用料：
10克蛋黄液用白砂糖
25克植物油
33克水
33克低筋粉
15克玉米淀粉
3个蛋黄
3个蛋白
30克蛋白霜用糖粉
200克奶油
20克奶油用糖粉
做法：
乳化：白砂糖+油+水，用手动打蛋器快速搅拌均匀；
筛入低筋粉、玉米粉，继续用手动打蛋器搅拌均匀，Z型圆型L型都可以。（以前看别人配方说怕起筋需要Z型，实践发现都可以影响不大）；
搅匀粉类后，分蛋黄和蛋清，把蛋黄放入粉类盆并搅匀待用，蛋清放入另一个盆；
蛋清先挑筋，分3次加入糖粉，第一次大气泡、第二次小气泡，第三次出现纹路后；
打发至中性偏干出现小弯勾；
把1/3蛋白霜放入蛋黄液，L字型大致搅匀，再倒回2/3蛋白霜搅拌均匀；
快速倒入6寸模具，振动2-3下去去大气泡，放入烤箱150度55分钟。
粉红奶油：内馅1层，抹面，大约100g奶油糖粉白色奶油30克，蓝色黄色橙色奶油各20克（这部分我抹面不是很好有损失😐😐😐继续加油练习）
原谅我加了一点点贴纸和颗粒，看起来更可爱
儿子超级喜欢！
香酥藕夹
时间：约20-40分钟
难度：有点挑战🖖
份量：2人份
用料：
2节藕（脆）
#肉馅
200g猪肉馅
3g姜末
5g葱花
10g生抽
0.5g五香粉
3g淀粉
1g盐
#面糊
90g普通面粉（中筋）
30g淀粉
2g泡打粉
130g水
做法：
调肉馅：
肉末加生抽、姜末、葱花、五香粉、盐、淀粉，向同一个方向搅拌上劲。

调面糊：
面粉、淀粉、泡打粉、水混合成面糊。
莲藕切成一刀不断、一刀断的夹片。
放入清水中浸泡备用。
用筷子把肉馅填到藕夹中，小心不要弄断。
放到面糊碗中挂上面糊。
倒小半锅油，中火烧热，至木筷子插到热油中冒小气泡的程度。依次放入藕夹，面糊定型后再翻面。
炸5分钟左右，最后一分钟升高油温，将藕夹炸至金黄。捞出控油。
芹菜猪肉包子
用料：
克猪肉
根芹菜
克酵母
克面粉
克盐
做法：
酵母加温水化开，放入面粉中揉成光滑面团在暖和的地方发酵，夏天室温阳光下即可，
芹菜切碎加入猪肉馅，盐，酱油，耗油，料酒，花椒粉搅拌均匀。
面团发至1.5-2倍大，拿出揉成团排气，切成大剂子，擀皮包成包子。
包好的包子放在温水的锅中醒15-20分钟，然后开大火蒸15分钟，出锅。
注：
嫌弃芹菜出水可以放盐静置后把水拧出或放入开水焯一下。
喜欢吃有汁水的可以忽略这一步。
包子包好后要静置等待二次发酵，这一步不能省略！
猪肝瘦肉汤河粉
在深圳工作生活十年间，深深的爱着那座城市里的各种美食，尤其早餐的丰富品种，让我离开后也时不时想念不已。
摸着记忆里的味道，加上自己的一些改良，这道猪肝瘦肉汤河粉，我们一家人都很爱吃。
今天周日，一早儿子还没起床就点餐了，哈哈，成就感啊！
用料：
粒
几片姜
适量猪肝
适量瘦肉
适量盐
1小勺料酒
适量淀粉
适量韭菜
适量河粉
适量白胡椒粉
适量陈醋
适量生抽
做法：
新鲜猪肝切片洗至水清如图；新鲜瘦肉切薄片备用。
把他们用淀粉、姜片、胡椒粉、生抽、料酒稍稍腌制备用。
我用的干河粉，烫水泡一下，差不多5分钟后过滤掉开水，再用冷水冲洗下备用。
腌制后的猪肝瘦肉，过滤掉多余的汁水备用。
水开后，下入猪肝瘦肉，煮沸后撇去浮末和姜片。
调好汤底的油、盐，按自己喜欢的口味，我还放了些生抽和陈醋，又加了点白胡椒粉。然后下入河粉和韭菜，煮开就可以装碗了。
淡奶油版软曲奇 黄油曲奇 无蛋曲奇
这款软曲奇，我是百度搜索了好几个人的配方后，作了一点点更改制作成的。就用曲奇枪做了这款花式曲奇，配了一个圆铁罐，嘿嘿，是不是有点高大上啊！
下面的用量差不多可以做400克的曲奇哦。如果做200克就减半，如果做巧克力味的就把低粉减掉20克，换成好时巧克力粉20克；如果做抹茶味的就同样减低粉10到12克左右，换成宇治抹茶粉10到12克左右。量的多少大家可以酌情增减。
因为一个人操作，我很不方便拍过程图，实在不好意思，下次有机会再拍图片吧。
用料：
220克低筋面粉
120克安佳淡奶油
少量或者可以不放盐
28克细砂糖
44克糖霜
142克安佳无盐黄油
烤箱中层，上下火，180度15至20分钟左右，视个人烤箱功率大小酌情调温度和时间。烤制温度等
做法：
注意了，首先这款曲奇如果用奶油枪的话必须用玻璃纤维的专用烤垫才能粘得住哦，或者用不粘金盘。否则曲奇枪提起来时曲奇会粘在曲奇枪上导致下不来哦。
首先，先把无盐黄油软化一下，冬天我是用微波炉的解冻一栏转1到2分钟左右软化黄油，黄油软化的程度千万别化成水一样的油的状态哦。我今天拍了一张图
然后，放入细砂糖和糖粉，加细砂糖的原因我是跟君之的方子里学的，据说可以保持曲奇的纹路。所以我就这么做啦，嘿嘿。都放进软化的黄油中去，然后加1克不到的盐（不想加盐也可以，因为原方子加了一点盐的，我就照样写上来，我平常是不加的），用电动打蛋器低档位稍稍打一下，打至均匀。
接着，把安佳淡奶油从冰箱里取出来，分两次加入淡奶油，一次我是放60克。千万别一次加入，一次加入的话打发后的状态不轻盈。分次加入并用打蛋器打发均匀。只要打到淡奶油和黄油充分融合就行，别打太久哦，朋友们。
最后筛入低筋面粉拌匀，要充分拌匀哦，这里的图片是做抹茶曲奇时拍的，仅供参考。冬天天冷的话要尽快挤完，有时候我挤不完时，我喜欢把微波炉里什么都不放，开中高火叮上2分钟，然后把没有挤完的装有曲奇糊的容器放入加热过的微波炉里关上门，这样曲奇糊就不会马上变硬导致不能挤啦。这是用曲奇抢挤的巧克力曲奇，原味的曲奇图片找不着啦。哈哈，最后会多一点点曲奇枪挤不出来，所以我就用花嘴挤了。


烘烤温度
烤箱中层，上下火，180度15至20分钟左右，视个人烤箱功率大小酌情调温度和时间。
这是抹茶曲奇，仅供参考，这是八齿菊花嘴挤的。
这是烤好的原味曲奇。
这是用金盘挤的原味曲奇。
香酥鱼便当
用料：
2个鸡蛋
几粒盐
1勺淀粉
5小块青鱼块
1根冠利酸黄瓜
几根胡萝卜丝
2根刀豆
3汤勺面包糠
做法：
鱼块撒盐捏匀，沾满生粉后，放入鸡蛋液内浸透，最后放在面包糠里翻滚。
入锅，文火两面煎成金黄色
胡萝卜丝，刀豆入开水焯，熟了，撩起沥干
开锅做厚蛋烧
冠利酸黄瓜切成丝
装盒
紫薯山药蛋黄粥
10+健脾养胃补铁补血
用料：
半小个紫薯
半小根山药
一碗熟米饭
一个蛋黄
做法：
准备好材料，山药忘记拍了😂
锅里水开倒入熟米饭
加入紫薯丁
加山药丁
煮至粘稠滴入几滴柠檬汁或者白醋，让颜色更加的漂亮
再煮至粘稠出锅即可
取一个鸡蛋压碎
加进米粥里
香甜软烂好消化，健脾养胃
加点海苔粉强化补铁补钙❤️
夏日必备奶茶篇：仙草冻、奶茶
做了蛋糕，怎么可以没有奶茶呢，所以我又煮了奶茶，赶快跟做起来吧！
用料：
500ml牛奶
适量水
1包红茶
100g炼奶
100克仙草粉
100g粉圆
1勺椰果
100g煮熟的红豆（网上买的）
做法：
先准备一包仙草粉，我买的这个一包有100g（我全放了，吃不完放冰箱冷藏），你可以根据自己的量，选择合适的份量。
用1000ml沸水兑准备好的仙草粉，然后搅拌后放凉，冷却后成块。
仙草冻没有的，可以买龟苓膏替。但是这两个看着相似但其实还是不一样的哈。
粉圆煮透，备用。这些食材没有可以跳过。
煮茶：我用了一个红茶包，加小半锅水煮沸，煮沸后捞出茶包，加入500ml牛奶（这个量有点多，可以根据自己的量来选取）
我用的是普通的包装纯牛奶，一包就够，很方便。
加好牛奶后，根据自己喜欢的甜度加入炼奶（有奶味，糖分含量高），如果没有，就加砂糖或者冰糖吧。
搅拌，和匀，可以尝一下口感，建议不要太甜，三分糖即可，每个人口味不一样，有需要的可以自己再加糖。
家里还有很多芒果，不吃要坏了，我就全切了。颜色也好看，可以搭配仙草冻，做成甜品，非常下火，夏天绝配。
锵锵~第一个消暑佳品：芒果仙草冻诞生~有没有很诱惑呐？蒽~确实很好吃！！！对了，还有奶茶👇
加什么料根据你自己现有的食材选择。
建议：料不要加太多。
哇哦~这个奶茶赞不赞？其实很简单，你也可以~😘
也可以简单点，只在奶茶里加仙草冻，搭配一块蛋糕，味道更好！建议你也来试试！😉
这就是我今天的下午茶啦！在一个窗外飘着小雨的午后，吃着蛋糕，喝着奶茶，听着小曲儿，再来一碗甜品，巴适得很~
凤梨苹果果酱
买了一个凤梨好酸～家人都不喜欢吃
灵机一动，让它来个华丽转身
用料：
1个苹果
半个凤梨
大概50克冰糖
1个百香果
做法：
凤梨切小块破壁机低速打碎
苹果洗净切小块破壁机低速打碎
倒入不粘锅加入冰糖碎加入一个百香果，开中小火不停搅拌以防糊底
直到越来越干没有水分
最好成品颜色金黄很漂亮
香菇滑鸡粥
没有什么背后故事 
事实只是箍牙了吃不动饭
只能把想吃的 
都剁碎了做成粥喝 
哈哈哈哈哈哈哈哈
用料：
看个人 香菇
适量盐
适量生抽
一只鸡腿
适量 为了去腥 料酒
适量 切丝剁碎都随意姜
一碗粥
一丢丢家乐鸡粉
适量 糖
适量香菜
做法：
鸡腿去骨切丁 
加入盐 料酒 糖 生抽 
泡好的香菇剁碎 
姜丝切碎成沫 香菜切小段

以上是所有材料准备好才拍的 
锅内热油下姜末
出味下鸡肉 摊平 煎一会 
鸡腿肉是不会老的 放心
等鸡肉快熟了 下香菇末
不要全熟再下 
不然鸡肉无法吸收香菇的香味

等鸡肉香菇完全散发出香味的时候 
在锅里直接加粥 加开水
注意一定是开水！不然不好吃！
当然我是想要这个粥更稀一些才加水的 看个人
然后搅拌 等粥煮滚
下盐 鸡粉 试味道 
下香菜
试味道
最后出锅🔚
尛辣椒的佛手瓜
国内一阵子各种买不到佛手瓜，菲律宾超级多，开心
用料：
1只佛手瓜
适量猪肉
3瓣大蒜
1个洋葱
3个小辣椒
1包oyster souce 
做法：
准备食材
加入少量油，油热后放入大蒜，炒至金黄加入洋葱，加入猪肉翻炒，炒至金黄，加入辣椒
加入佛手瓜，炒至变软加入牡蛎酱
闷煮至软就可以起锅了，开饭
大葱风车花果蔬拼盘
去年就拍了照片，感觉不像菜谱一直都没有写😄😄又到了新鲜果蔬最多的春夏，突然觉得美美哒！还是记录一下吧。😊😊
用料：
2根大葱
1根黄瓜
随便几个草莓
随意（多做多买）个千禧果（小番茄）
几根牙签
做法：
清理干净大葱，把大葱、黄瓜、草莓、千禧果（去蒂）冲洗干净备用
大葱斜切成1～～1.5cm左右的段，黄瓜切成
5cm左右的厚片（形状如上图）用模具把黄瓜片切成梅花状、星星状、月亮状……自己喜欢的形状会更漂亮。（我是切的梅花状，这步忘了拍照😄😄）
牙签从大葱的中间部分穿透再接着穿上千禧果（如上图）
把大葱里的层次一层一层的整理成风车的样子（如上图）
把草莓用刀切成玫瑰花形状，依次做好剩下的就可以摆盘啦，随意哈！想怎么摆就怎么摆，只要自己喜欢就好！😄😄
来一张合影
搭配早餐或是当做下午茶都是美美哒！🌹🌹
葱，姜，香菜保存方法
用料：
葱
姜
香菜
做法：
姜切片
香菜和小葱切碎
切好放碗内冷冻，隔半小时翻搅一次，大概三次就可以了。
随用随取，新鲜方便。
熟醉大闸蟹
比生浸醉蟹安全 比清蒸沾醋鲜！
用料：
一斤花雕酒
八只大闸蟹
一斤生抽
一百克冰糖
两个八角
一小块桂皮
一大块姜
三片香叶
几十粒花椒
半勺盐
一勺白酒
一片陈皮
做法：
备料配齐
生姜切片
酱油入锅 加一小杯水 加入所有香料姜片大火煮沸小火煮十五分钟左右 倒入那一小勺白酒 再倒入花雕酒同时关火 自然凉透 捞出所有香料 放入冰箱冷藏
大闸蟹刷洗干净 一锅水烧开 放入大闸蟹隔水蒸
十五分钟以后关火蟹熟
趁热逐个排齐放入冰冷卤料（放齐为了节省空间）
尽量浸没螃蟹 卤水不够浸不没螃蟹 就只有隔半天上下翻腾一遍
放冰箱浸至一天半左右（今天上午浸最早到明天晚上开吃）
鲜美可口！
Le creuset 小粉铸铁锅盐焗虾
通过友人知道这个方法，但没做过。做了一次就不再白灼虾啦！
用料：
铺满锅底1CM粗盐
数片姜
适量葱
数粒花椒
500克鲜虾
做法：
鲜虾洗净，去虾线。晾干或用厨房纸弄干。
铸铁锅加热中小火慢慢翻炒，我加了点喜马拉雅红盐为了好看。撒几粒花椒粒或者任何香料。
摆上虾，上面铺葱姜。因为是活虾所以出锅时不是很整齐。虾要铺在粗盐上，盐导热后把虾焗熟。注意火候，5-8分钟即可。
虾肉Q弹
煎饼卷大葱
老家的味道，葱白葱叶翠甜而不辛辣，家乡当地的豆瓣酱
用料：
豆瓣酱
玉米煎饼
大葱
做法：
都是现成的，搭起来就开吃啦
嫩炒猪肝
用料：
200克猪肝
2勺淀粉
2勺料酒
1勺生抽
适量盐
适量糖
5片姜
3瓣蒜头
四分之一个青椒
四分之一个红椒
半个洋葱
2个干辣椒
1根青蒜叶
做法：
猪肝买来在水中泡半小时
剪去白色筋，切成薄片(一定要薄一点)。
将切好的猪肝放碗里，加一勺盐(平时炒菜的两倍量)、少许糖、2勺(小汤勺)料酒、2勺(小汤勺)淀粉，生姜3片、蒜头1瓣
用手捏一下，腌制15分钟
准备一锅水，烧开，水要多点，完全没过猪肝
放入腌好的猪肝，只要等猪肝变粉红色时(不要变全白，全白就老了)立刻捞出冲洗干净(焯水时间一定要短，放入猪肝翻拌一下就可关火，不用等水开了)。
将焯好水的猪肝沥干水份(图片上的猪肝有点焯过头了)
准备半个洋葱，四分之一个青椒，四分之一个红椒
切小块
锅内放油，油温7成热时放洋葱炒出香味
接着放青椒红椒，煸炒至断生
倒入沥干水的猪肝，加一勺生抽，几滴老抽(几滴就行，倒多了会发黑)，少许白糖，少许料酒，2个干辣椒，一根青蒜苗，翻炒均匀(翻炒动作必须快，不然容易炒老)，淋一点水淀粉，关火
装盘
女性养生汤
看看食材，就知道是养生，经常做点吃吧！健康的身体很重要。最好早上吃，午后不易吃姜汤。
用料：
4片姜
1小把桂圆肉
2勺枸杞
10朵玫瑰花
1个鸡蛋
2块红糖
2勺米酒
做法：
姜片，桂圆肉。
玫瑰花，枸杞子。
米酒两大勺。
先煮姜片，桂圆干，枸杞子，一半玫瑰花。慢慢倒入鸡蛋。
鸡蛋熟了，再加米酒，红糖，剩下的几朵玫瑰花。
可以经常吃的养生汤。
葱烧豆腐干
爱美食爱生活
用料：
三块豆腐干
适量油
适量生抽
适量盐
1勺蚝油
适量葱
1勺豆瓣酱
2个辣椒
做法：
豆腐干，葱，辣椒分别切好
锅内放适量的油，将豆腐干煎至两面金黄，盛出。
盛出
余下的油炒辣椒和葱
再加入豆瓣酱，耗油，生抽，盐和少量清水
烧开后，倒入煎好的豆腐干，收汁即可。
成品
成品
成品
祛湿炒米茶
体内湿盛，难除，看到张宝旬妙招里有这个简便妙法，还有其他朋友的反馈，尝试了一下，确实有用，发个自己的顺便留存
用料：
随意杯大米
随意颗红枣
做法：
1.我家的大米量杯2杯，大概240ml左右

2.大米淘洗一下，第一遍轻搓，第二遍只要漂一下就好

3.将大米滤干，或者尽可能少水

4.小火🔥开始炒制，不停翻炒，锅不能离人，会焦。

5.我自己加了5颗红枣，味道更香，红枣本就可以入药，健脾补血，好处多多，不用担心会不会不适合自己补，其他药用也可以添加，就是搞不清适不适合自己体质，所以加的红枣


6.大概炒制30-40分钟，大米呈黄色即可，注意别炒糊了。

7.每天泡水放2小勺，这个泡水喝会涨大很多。
卤鹌鹑蛋
用料：
10个鹌鹑蛋
3个八角
1勺生抽
2勺老抽
5克盐
3片香叶
1块桂皮
6粒花椒
5克糖
2个干辣椒
3、4片姜片
做法：
煮熟鹌鹑蛋过凉水
剥皮待用
准备所需香料
将料全部加入锅中开煮，煮的越久越入味
大功告成（快被吃完了才想起来照相）
凉拌海带丝
凉拌海带丝含碘丰富，可增强机体免疫力。
用料：
60g海带丝
半根黄瓜
半根胡萝卜
2片姜
3瓣蒜瓣
1个干辣椒
做法：
海带丝放水里浸泡半小时，待用。
胡萝卜、黄瓜切丝。
蒜、姜切末，干辣椒一个。
锅中放水，下海带焯水3-5分钟，捞出。
捞出的海带凉水洗一下，待用。
上面铺上胡萝卜丝，海带丝。最上面铺上蒜末，姜末，辣椒。
锅中起油，放入花椒。八角。烧热。
将烧好的油趁热倒入菜中，香气立马就出来了，哈哈。
倒入生抽，加一点点盐和糖。
搅拌均匀。
#快手烹鲜，慢享团圆#川香荷叶粉蒸肉
MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅
用料：
600克排骨
200克蒸肉粉
400克红薯
20毫升食用油
3片姜
2瓣蒜
1汤匙豆瓣酱
1茶匙花椒粉
适量猪油
适量葱花
2茶匙红油辣椒
1张干荷叶
1只MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅
做法：
少量油，爆香适量豆瓣酱，切细的姜蒜颗粒一起爆香后关火。
洗净的小排骨放进去抓匀腌制一小时以上以入味。这里额外添加了一勺花椒粉，请依照你自己口味来调整。一般来说，四川郫县豆瓣酱都比较偏咸，所以这里并没有放盐。
传统的粉蒸肉是需要把米炒香了再磨碎，然后调味。这个过程比较麻烦，需要提前准备。好在现在有很多现成准备好的蒸肉粉，超市也很容易买得到，不大能吃辣的还可以买五香味的。一包粉拆开，加适量的水调匀泡发一阵。这样米能够吸水。
一小时后，腌制好的排骨，直接倒入泡好的蒸肉粉，加一勺油一起拌匀。
泡好的干荷叶洗净，选一个圆底碗铺好，然后装入拌匀的排骨米粉。最上面铺上去皮滚刀块的红薯。最后荷叶可以用牙签穿一下固定。干荷叶最容易买到的地方不是超市，反而是菜场的小杂货店，用它来蒸肉，平添一份清香。实在没有也没问题，碗上抹点猪油再放粉蒸肉比较方便脱模。
这个时候请出大蒸锅来。因为粉蒸肉一蒸就一个半小时，要充分利用起来。第一层可以蒸个扎蹄，第二层是粉蒸肉，最上面还蒸了香肠和酱肉。一点不浪费能源是不是。计时一个半小时。
时间到，取出来。倒扣在一个盘子上。剪开荷叶撒上葱花，淋上一勺红油辣椒开吃。荷叶清香混入肉香。排骨香嫩，米粉有滋有味。下面的红薯更是吸收全部的味道和油分，特别好吃。
花生山药烧猪骨汤
详细做法视频：请在【西瓜视频】【今日头条】【Bilibili】搜索关注【三文鱼美食】谢谢！
广东人每顿都几乎离不开汤，今天煲的这个汤，花生延缓衰老，山药健脾补肺，玉米益肺宁心，烧猪骨下火！
用料：
1块烧猪骨
1根玉米
半根铁棍山药
2把花生
做法：
花生米提前泡一下
准备好材料
烧猪骨先焯水，一般比较咸
山药去皮
切大段
材料放入锅中，山药
花生米
玉米
烧猪骨
煮开撇去浮沫
加盖炖1-1.5小时
加盐按照个人口味，我没有加盐，觉得味道够了
一锅健脾补肺下火的汤，完成了！
炸海蛎饼无海蛎版本
闽南菜，物价太高，用便宜素菜解谗
用料：
2个鸡蛋
200克红薯粉
6克盐
6克味精
2.5把颗小青葱
1根胡萝卜
做法：
葱切碎，胡萝卜切丝，其他料加入，搅拌均匀。
中火油炸。
形成，沾甜辣酱
懒人低油低盐减肥餐15西葫芦炒鸡蛋
用料：
1个西葫芦
2个鸡蛋
适量盐
5片葱
适量油
做法：
西葫芦洗净切片（适量大小），两个鸡蛋打散，葱切片备用
将锅中倒入适量的油，油热后倒入打散的蛋液，炒至凝固后盛出备用
锅中不用再放油，将切好的葱片放入锅中煸炒出香味后，再将西葫芦倒入锅中一同翻炒，当西葫芦的皮微微变色后放入适量的盐继续翻炒，炒至西葫芦的水分被逼出时就可以把炒好的鸡蛋倒入锅中，与西葫芦一同煸炒，大约再炒2、3分钟的样子就可以出锅了
一道简单的，小清新的菜就可以上桌了😄
壹小碗
每样食材都有生命，用心对待，会更好吃。
用料：
100分专注
100分用心
100分爱
做法：
为了家人的健康 用心烹饪
家常版酸菜鱼
因为爱吃酸菜🐟，自己也尝试做了好几次，每次都吃得很满足。其实自己在家也可以完成这道老少咸宜的菜。所以我把酸菜鱼作为自己创作的第一道菜谱，分享给也喜欢这道菜的新手同好👩‍🍳
用料：
1个海底捞酸菜鱼包
1条（2斤左右）黑鱼
若干生姜
5瓣蒜头
2根小米椒
若干花椒
2根香菜
若干其他涮锅料(千页豆腐、炸豆皮、腐竹、娃娃菜、莴笋、宽粉)
2只锅
做法：
第一步当然要先准备食材啦～我的黑鱼是去菜市场买的，让阿姨帮忙切片，分成鱼骨和鱼片。在准备其他食材之前，先把鱼片（⚠️是鱼片）洗净，用酸菜鱼包里的腌鱼包腌制。腌制过程同步准备其他食材，姜切片，蒜拍碎，小米椒切段（小米椒视个人口味增减，我爱吃酸辣，所以放了2颗）。
第二步烧汤底。油锅热油，先把姜、蒜、小米椒放下去炒香；再把鱼骨（⚠️是鱼骨）放下去煸炒至发白；再把鱼包中的酸菜放下去炒出香味，加开水或温水没过鱼骨煮开；最后再把鱼包中的调料包放进去翻搅均匀烧开。
把烧好的汤底倒入另一口砂锅（我家用的是珐琅锅），加适量温水/开水，不用太多，沒过鱼骨1.5cm左右，足够下鱼片即可。加入适量盐调节咸淡，再加适量白糖提味。大火烧开转小火。
下鱼片。把腌好的鱼片一片一片平铺在面上，煮至断生关火。（⚠️鱼片很容易熟，表面没有血色即可关火）
最后在鱼锅表面撒上香菜，另起锅烧热油（喜欢麻辣的盆友可以在油里加一些花椒粒，烧开之后过滤掉花椒粒），把热油浇到面上，一道新鲜美味超高性价比的家常酸菜鱼就完成了！
除了鱼之外，还可以准备一些“鱼锅伴侣”。此处强烈推荐千页豆腐、炸豆皮和莴笋，简直是吃酸菜鱼必备后菜。
五更豆酥鱼
用料：
500克鳕鱼
肥瘦100克猪肉
15克豆豉
5克大葱
5克姜
5克大蒜
5克辣椒粉
5克盐
3克味精
15克黄酒
做法：
先将葱、姜、大蒜切细末；2。 猪肉剁碎成馅备用；3。 将鳕鱼的大骨、鳞去掉，放长碟中，淋酒，入笼用大火蒸10分钟；4。 将炒锅烧热，放油，将葱、姜、蒜炒出香味放豆豉，肉馅同炒，到豆豉散化发出香味，加辣椒粉、酱油、味精炒匀；5。 将炒好的豆豉松浇在放五更火上的鱼上即可
洋葱炒鸡胸
本人喜欢健身，所以鸡胸是必不可少的日常食物，但是鸡胸切成大片儿和块儿，嚼起来确实不怎么好吃，而且吃起来口感也不好。如果把鸡胸先切成片儿在切成丝腌制一下，和洋葱丝炒出来味道真的很棒。
用料：
1块鸡胸肉
半个洋葱
1勺淀粉
1勺料酒
1勺酱油
1勺生抽
3个干辣椒
若干葱姜蒜
做法：
切好葱姜蒜还有洋葱丝备用
有鲜鸡胸的话直接切，没有的话，准备一块儿冻鸡胸待它消解之后再切
将鸡胸先切片，再切成丝。
在鸡丝里加淀粉，盐还有料酒，抓匀之后腌制二十分钟
在锅里先加入油，在加入切好的葱姜蒜和干辣椒，加入腌好的鸡丝大火爆炒三分，看到鸡丝八成熟时加入洋葱丝，同时加入酱油和生抽各一小勺。翻炒三分钟出锅。
韩国传统南瓜米糊
南瓜富含胡萝卜素，在夏秋吸收了足够的阳光到了冬天特别可口香甜。
用料：
1000g南瓜
50g红豆
10个红枣
10个栗子
一杯半糯米粉
一杯糖(可略)
做法：
南瓜洗后去籽，蒸软后用勺子挖出压成泥。
锅中加入1000ml(5杯)水，滚开后放红豆加盖煮。
红枣切半去核，栗子去皮切半，加入锅中继续煮。
取一杯糯米粉加热水搓成小圆子。
红豆软后加入红枣、栗子。
在滚水中把小圆子煮熟后捞出后用冷水冲过。(嫌麻烦的话也可以在上一步栗子熟后直接把圆子下入锅里)
加入南瓜泥、小圆子、剩下的半杯糯米粉用水调开倒入，慢慢搅拌成糊状。
自制麻辣烫
用料：
1块火锅底料
185克纯牛奶
1勺郫县豆瓣酱
适量葱姜蒜
各种丸子、蔬菜
做法：
炒勺油热下葱姜蒜片，炒出香味放豆瓣酱、一块火锅底料，炒香，放一碗半水，烧开。
烧开以后加一包牛奶，再次烧开，下不易熟的丸子、菌菇类，煮开，再放易熟的蔬菜！全部煮熟就可以出锅了！
撒点香葱、香菜、麻油（个人觉得这个必放）开吃！！！😃
印度奶茶无花果脆饼
一款充满茶叶与辛香料香气的异国风味脆饼，可以搭配浓郁的奶茶一起使用。茶叶建议使用伯爵红茶，就算经过两次烘培，香气依然不减。

还是来自原亚树子的脆饼食谱，原方糖量50g，减半了。喜欢甜口的可以依据原方酌情多加些糖。

本来一直担心会不会太重口了点，毕竟香料的分量着实不少。但是做出来很喜欢，浓郁芬芳。感觉可以配款热饮慢慢品的一款。
方子可做9cm长的22根。
用料：
110克低筋面粉
1小勺（1小勺=5g/ml）肉桂粉
1/2小勺小豆蔻粉
1/4小勺姜粉
1/4小勺小苏打粉
25g黄糖（或其它砂糖）
1颗蛋
3包（6g）伯爵红茶茶包（红茶茶叶）
40g半干无花果干
40克碧根果（核桃）
做法：
准备工作：碧根果拿平底锅炒干（或拿烤箱烤），和无花果干一起切碎（或拿料理机打碎）。蛋退冰至室温。烤箱预热到170度。
将蛋打入料理盆，搅散。
将低筋面粉、肉桂粉、小豆蔻粉、姜粉、小苏打混合拌匀，加入打散的蛋液、黄糖、茶叶，用刮刀切拌至无粉粒的状态，加入步骤一的无花果碧根果碎切拌，揉整成团。
面团移至油纸，大约整理成型。放进烤箱以170度烤约25分钟。
大致放凉后，切成约8mm厚。切面朝上，排入预热至150度的烤箱烤约15-20分钟，中间可以翻面一次。（烤的过程中如果出现烤色变深，可以降温至140度）。烤好取出放凉。
南瓜牛奶米糊
有一阵喝了xx饭店玉米汁 
每日都是魂牵梦萦 有一天心血来潮做了 
啊啊啊啊 完全没有当初喝到的那个味道啊
于是参考了其他的方子 
动了动发锈的脑袋瓜
就发现了这个糊糊
没想到巨好喝
用料：
100克南瓜
250克牛奶
30克小米
做法：
小米、南瓜清洗干净。南瓜选择黄色老南瓜，这个季节的南瓜味道还可以。
南瓜切成黄豆大的小丁，减少对豆浆机刀片的损伤。
把所有材料都放入豆浆机，再加适量水至水位线。选择米糊键。
高升排骨
高升排骨，做法简单，成品色泽红亮，滋味咸鲜适口，高升此名，由逐渐递增1,2,3,4,5的调味品而得。
用料：
500克肋排
2片葱
2片姜
2粒八角
适量盐
1份料酒
2份醋
3份白糖
4份生抽
5份清水
做法：
锅子烧开水，将小排骨放入，煮30分钟
捞出，放入热水中，清洗干净
锅子烧热，倒油，放入葱、姜、八角，煸炒出香味
放入排骨，煸炒
倒入料汁。（料汁以固定衡量标准，依次叠加，水可以多加一份两份）
中火，盖盖子，焖煮
焖煮至汤汁几乎收干
加入少许熟芝麻点缀
出锅装盘即可
牛肉洋葱蛋包饭
用料：
个鸡蛋2
碗米饭1
个洋葱1/4
牛肉末 100克
玉米淀粉5-10克
料酒或味啉少许
做法：
洋葱牛肉切末，鸡蛋+牛奶+味啉摊成饼，用油爆香洋葱，倒入牛肉拌炒，加入生抽30克，料酒30克，糖20克，老抽5克，适量水，炖煮10分钟，盛出部分牛肉与汤汁，准备玉米淀粉勾芡，剩下的牛肉与米饭翻拌，倒扣在盘中，再盖上鸡蛋，淋上牛肉末，可加入西兰花点缀
勾芡的酱汁淋上去
香香的蛋包饭做好了
自制猪肉脯
猪肉脯好吃但是买的好贵啊～那果妈今天教大家自己在家做可好？
用料：
500克猪里脊肉
1克胡椒粉
10克料酒
5克老抽
5克生抽
适量蜂蜜
50克左右糖
20克蚝油
3克鸡精
5克盐
适量白芝麻
做法：
1️⃣准备食材：里脊肉500克，糖40-60克，料酒10克，耗油20克，鸡精3克，盐5克，黑（白）胡椒粉1克，生抽5克，老抽5克，蜂蜜适量，白芝麻适量
2️⃣将所有佐料（除蜂蜜和白芝麻外）放进肉沫。
3️⃣混合均匀，搅拌好的肉沫盖上保鲜膜，放进冰箱腌制1小时。
4️⃣撕一块油纸（烤盘的两倍）把肉平铺在油纸上。
5️⃣把多余的油纸翻过来盖在上面，用擀面杖擀均匀（越薄越好）
6️⃣然后把表面油纸撕掉，烤箱180度上下火中层烤10分钟，取出刷一层蜂蜜水（蜂蜜兑点水）再放入烤箱5分钟取出再次刷一层蜂蜜水，这次散点白芝麻放入烤箱五分钟即可。
7️⃣冷却，切好装盘
8️⃣成品
9️⃣开吃吧(  ˃᷄˶˶̫˶˂᷅  )
南瓜番茄浓汤煮虾丸
用料：
一块老南瓜
一个（大）番茄
5颗速冻虾丸
少许色拉油
少许盐
做法：
南瓜去皮切小块，番茄切小块
国内放少许油，番茄南瓜入锅翻炒一下。
加水没过菜，中火煮5分钟
用手持搅拌棒伸进国内，把南瓜番茄打碎。没有完全打的很细腻也没关系。
虾丸（各种火锅丸子都可以）一个切成4块。入锅，中火煮熟。加盐调味，出锅。
豆乳盒子
小盒x3
用料：
#豆乳酱
42克白砂糖
2个蛋黄
230克豆浆
38克低粉
104克奶油奶酪
#奶油
150克淡奶油
做法：
蛋黄加砂糖打散，筛入低粉，再将煮沸的豆浆（不要放凉）少量多次加入，拌成豆浆蛋黄液。
将豆浆蛋黄液倒回锅中小火加热，不停搅拌直到质地浓稠，放凉备用。
将室温软化好的奶油奶酪搅打顺滑，与豆浆卡仕达混合拌匀。
淡奶油加糖粉打发备用。
组合【戚风+淡奶油+豆乳酱+黄豆粉】*2
一次发酵的吐司面包
这个是加了奇亚籽的吐司，步骤一样，无非多加了料。
用料：
280克高筋面粉
30克细砂糖
80克牛奶
40克淡奶油                                   
40克鸡蛋
5克酵母
20克黄油
3克盐
做法：
液体材料和面粉称重后放入面包机，揉30分钟后放入黄油继续揉面30-50分钟。PS：面粉吸水性不同，液体量可能要有所调整。后油法很重要！必须后油法揉面。
揉出膜，扩展阶段也可以。
省去一步发酵，揉完直接拿出来松弛5-10分钟（不松弛也没关系，直接整形）。
先擀成牛舌状，自上而下卷起。
卷完后继续擀平，增加层次。
卷成如图状。
放入吐司盒后，放入烤箱。
烤箱50度预热，我家的是西门子烤箱，下面放一盘热水，放入吐司盒发酵40分钟，视情况而定，发到吐司盒九分满即可。
发酵完毕，刷蛋液，芝麻爱撒不撒，无所谓啦😝
180度50分钟，时间视各家烤箱定，上色满意后加盖锡纸。
撕撕撕
组织细腻，手撕着吃感觉特好！
清炒胡萝卜丝
用料：
胡萝卜
做法：
胡萝卜切丝
热油，下胡萝卜丝，翻炒，加点水，加盐，汤水变红即可～
柠檬酸辣鸡爪（特别简单）
这个就没什么故事，就是一时兴起，就想做了，味道很不错
用料：
20只鸡爪
2个柠檬
3勺味极鲜
少许盐
我放的陈醋和白醋陈醋
1勺花椒油
2勺料酒
没量，根据自己口味调试白糖
一小把带点汁小米椒
1勺酱油
2个青椒
喜欢的一个（我家那天只有一点点）洋葱
5片切末姜
1头蒜
2勺辣椒油
做法：
这个是焯过水的鸡爪，买回来清洗一下，起锅放生姜，料酒，盐，水没过鸡爪，然后开火煮15分钟捞出，放凉水
等冷却，切掉指甲，改刀，（太热的时候切烫手😂～主要会脱皮）
然后放冷水或者冰水泡一会，（之前我没有准备冰水我直接把图连盆一起放进冰箱的）
冷冻室放半小时（我没等及十几分钟就拿出来了）
两个或者三个柠檬，我准备的是两个，还被邻居小姐姐吃了三片☺
准备以上材料，我家没有线椒就用的青椒，而且洋葱也少了
昨天临时想做的这个，家里没有准备配菜
喜欢放香菜的可以放，因为我不吃香菜
一股脑的把准备的材料，调料都倒进去，喜欢放味精的加味精
我加了然后抓匀
这是腌制个把小时的颜色，还不太上色，不错已经挺好吃的了

这个是放了一夜的，调色有点过了
但是这个真的巨好吃
不能吃辣的儿子也吃了三块，辣的嘴巴都肿了
昨天我家孩子生日，朋友都觉得很好吃
蒜香椒盐茄子
宽油警告！！！至今做过最麻烦的一道菜。适量就是凭感觉。第一次突发奇想记菜谱，没啥准备，照片都没拍全，以后有闲心做这道菜了再补。
我自己觉得还挺好吃的，表皮酥脆，内里柔软，吃起来也不油。虾米炸了也很好吃。
用料：
5个迷你小长茄子
1只鸡蛋
适量面粉
适量淀粉
手抓一把干虾米
5个干辣椒
5瓣蒜
1小勺胡椒粉
1小勺五香粉
2小勺椒盐
适量盐
大量 油
一根小葱
做法：
茄子切片，加两小勺盐抓一抓，放置15分钟等茄子出水后沥干待用。据说这么做可以保持茄子皮是紫色的不变色。
调糊糊。面粉，淀粉（我这里用的红薯淀粉，因为家里只有这个）1:1混合，加入1小勺胡椒粉，1小勺五香粉，1小勺盐。加入鸡蛋，加适量水，调成粘稠的糊糊。再加上一把虾米干，搅拌均匀。据说加点泡打粉更好吃，我忘买了，这次没加。
将沥干水分的茄子（意思一下别太湿就行）倒入糊糊中，搅拌一下。
锅里倒大量油，油温到滴一滴糊糊能迅速起气泡但是糊糊不会很快变焦黄的程度，改小火。用筷子逐片把挂上面糊的茄子轻柔地放入油锅炸至表面粘糊定型，表面微黄捞出。全部炸完第一遍，开大火一小会儿，油温升高再次倒入，炸至表面更黄捞出。
锅里油倒出，留一点点底油，不用洗锅，放入蒜末，干辣椒，小火炒到蒜末略微变色。倒入炸好的茄子，翻炒，再加入一勺椒盐，翻炒，关火加葱花，装盘。
香葱肉松戚风蛋糕
#香葱肉松戚风蛋糕#  偶尔换换口味，来点咸香味哒[笑哈哈]我还试过加芝士粉，也蛮好的。肉松我用的黑旗，小香葱的葱白不用。
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🌟婶子家15cm戚风模
用料：
3个蛋黄
30g食用油
48g牛奶
53g低粉
25g肉松
2根小香葱
5g白芝麻
3个蛋白
35g细砂糖
2g海盐
3g玉米淀粉
少许柠檬汁
做法：
小香葱和肉松都剪碎，加入芝麻拌匀。
牛奶+油混合打匀
筛入事先过筛一次的低粉拌匀
加入蛋黄拌匀(不可过度搅拌)
最后加入20g香葱肉松拌匀
蛋黄糊完成
蛋白放冷冻室冻至边缘结冰，加少许柠檬汁和玉米淀粉，快速打发起泡；当大泡慢慢变成小泡后，转中低速分三次加入细砂糖打发至7～8分发，拉起有小弯钩。
取1/3打发好的蛋白霜先与蛋黄糊混合均匀
再倒入剩余2/3的蛋白霜中翻拌均匀
蛋糕糊完成
倒入模具中，震几下模具，撒上剩余的肉松香葱
160度40分钟。
烤好后倒扣冷却。
红烧素鸡【一道只需生抽的菜】
用料：
一根素鸡
适量生抽
做法：
素鸡切片，油煎一下，锅内烧油，爆香蒜头和生姜，倒入素鸡翻炒一下，放两锅铲生抽，翻炒上色
开水漫过素鸡，大火烧开转小火，收干汁后出锅，能吃出红烧肉的感觉
松仁玉米
自从发现胃部不是特别好之后就十分注意保养。积极戒酒，自己学习做菜。
      玉米是一种非常平和美味而且对胃部非常好的食物。这道松仁玉米应该是学厨之后做过的最方便简单得一道菜。
       眼看离复试的日子越来越近了。希望感冒😷早日康复，春暖花开时我能重返校园。
用料：
400克甜玉米粒
1根黄瓜
半根胡萝卜
50克松子
少许盐
做法：
准备好甜玉米粒儿。
黄瓜切丁备用。
胡萝卜切丁备用。
少许油加葱花爆香后。全入胡萝卜丁翻炒一分钟左右后加入黄瓜丁和甜玉米翻炒。加入少许盐调味后出锅装盘。
摆盘后在中央部均匀的撒上松仁儿。
一家人开开心心在一起吃饭。
猪蹄汤
想取汤下面疙瘩，给娃做早饭
用料：
只猪蹄
勺料酒
克盐
片姜
半根大葱
做法：
猪蹄用冷水洗净，倒入冷水锅里烧开盛出过冷水，电饭煲里倒冷水猪蹄放入葱姜料酒，煲汤两小时，取汤在加盐，猪蹄可以直接蘸着酱油醋
土豆炖豆角
没有肉也一定爱吃
用料：
一个土豆
200g左右豆角
5g姜末
5g蒜末
3g盐
5g酱油
做法：
土豆洗净，去皮，切长条，豆角择洗干净切段
准备好所有辅料
炒锅上火将油烧热，放入姜末，蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。
倒入土豆继续翻炒，加酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐即可。
完工 搞定
龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll
在波士顿新开业的 Eventide 吃了顿龙虾卷儿，意犹未尽，回家照着网上方子复制了一下，很有店里的味道
用料：
4只龙虾
50克无盐黄油
2茶匙脱脂奶粉
1茶匙柠檬汁
适量盐
适量韭葱
适量法棍
做法：
缅因龙虾放尿
煮熟
取龙虾尾巴和钳子肉
切成小块儿
锅内化黄油
加奶粉
炒至颜色变深，我炒的这个有点儿糊了😢
加柠檬汁、盐炒匀，加入切好的龙虾块儿翻炒均匀至龙虾肉热透出锅，撒韭葱碎
中式馒头，中间切缝，夹上龙虾肉就是著名的 Eventide Brown-Butter Lobster Roll[耶][耶][耶]
咬一口
西式法棍一截，中间切缝夹上龙虾肉
我的菠萝包
做记录用的
用料：
1个鸡蛋
做法：
20181219菠萝包：20181217晚18:30揉好直接放冷藏，20181218晚17:30冷藏取出直接分成3个63克面团，整圆室温发酵一晚到20181219早7点（菠萝包适合吃现烤的，酥皮脆脆的好吃），180度25分钟。
       酥皮：黄油20，糖10，淡奶油10（油量有点重，又是黄油又是淡奶油的，太酥了，没筋性和韧性。下次改放牛奶，水含量高些，爆裂的也会好些，表面能硬脆些），香草粉1.25，低筋粉30，烤前再盖上酥皮，刷蛋液划萝纹（这次又感觉划重了裂的厉害，看不出菠萝纹了，都没怎么用力呀？大概是酥皮太油了）。酥皮直径8。天气：3～12度晴、3～15度晴、6～14度多云。
       划菠萝纹的时，动作要轻一点，否则会爆、裂纹会大，包的时候要轻一点。酥皮中间要厚，否则烤的时候会裂得很厉害，周围要薄，而且酥皮不要大，只要盖住就好，否则烤的时候会慢慢塌下来，不容易脆。
201807：酥皮有点甜。
酥皮中间要厚，否则烤时会裂的厉害，周围要薄。而且酥皮不要大，只要盖住面团就好，否则烤时会慢慢塌下来，不容易脆。
20170331：用模具的好看，纸碗不好看。划的太重，裂纹好丑。
20170322：菠萝包:120高粉
5酵母,50牛奶,30蛋液,10糖
25盐,玉米油10,成品210,分成4份/52.5。早上8点出门前,把面团揉好,室温发酵到我下班到家6点左右,差不多两倍大了,怕白天发酵的时间太长会发酵过度,所以在早上揉面的时候,酵母没有放在热牛奶里激活,用的是冷牛奶。菠萝酥皮:黄油30,糖25,淡奶油10,香草粉1.25,低筋粉45,28克/个,面团发酵到一半的时候把酥皮压扁盖上去的,180度25分钟。
3月3-12度。
         划的轻些,否则二发会爆裂纹会大,压时厚点,包的轻些。
番茄鸡汤面，孩子爱上一口香
用料：
三棵葱
1片姜
两瓣蒜
五颗花椒
少许克盐
少许糖
半只土鸡
一片香叶
少许十三香
一颗八角
少许生抽
少许老抽
一颗冰糖
黑木耳
黄花菜
老豆腐
做法：
1*木耳，黄花菜温水泡开，木耳切细丝，黄花菜切细段备用。2*豆腐切细条，不粘锅煎至焦黄。3*葱姜蒜切好备用。锅内热油放花椒，葱，姜，蒜煸炒，放黄花菜，木耳，豆腐，生抽，十三香，糖，盐，炒熟出锅。4*番茄划十字刀，开水烫后剥皮，剁碎备用。5*热锅凉油，葱姜蒜炝锅，放入剁碎的番茄翻炒，倒入鸡汤。锅开后撒如足够量的葱花。
一定是一碗汤，一口面。面煮好后，小碗浇满汤，捞一口面放入，放上炒好的菜。开动吧，爱吃醋的小伙伴，可以放陕西香醋哦，味道更赞。
鸡汤的熬制。1*土鸡半只，跺块，洗干净。2*砂锅倒入足够量的水，放土鸡块，生抽，老抽适量，料酒适量，香叶一片，八角一块，冰糖一块，葱一段，姜一片，花椒六颗，十三香适量，搅拌均匀，小火熬制两个小时。
这一版本里面加了虾泥和青菜哦😊
椒盐虾
用料：
虾
做法：
洗净沥干！
调料腌制！
三四成油温炸金黄色！
保温杯焖粥
一直懒于大清早起来烧粥的童鞋们的福音
用料：
适量大米
适量水
做法：
晚上睡前在准备一把米，淘洗干净，放入保温杯
烧开的水倒满整个杯子。第二天早上就可以倒出一碗白粥啦
每天不一样的营养早餐
一日之计在于晨，早餐为一天最重要的一餐，家有小孩，由于白天上班，没时间做上他们爱吃的饭菜，只能亲自动手为他们做上每天不一样的营养早餐吧，或许这就是母爱，同时能让你学会了坚持 ​​​
用料：
个鸡蛋2
1片面包
做法：
照烧鸡胸肉+糖心鸡蛋+西兰花+番薯+面包+小米豆浆
爆浆西多士+糖心鸡蛋+牛奶+苹果
鸡蛋是家里养的鸡生出来的，比外面的营养
芝士鸡胸肉火腿三文治+牛奶+水果
这次三文治做得不够好
水饺，紫菜虾皮蛋花汤，杨桃
花生酱芝士片夹面包，鸡蛋，青瓜沙拉，火腿，牛奶，水果
照烧鸡胸肉芝士片玉米粒紫菜包饭，水果，香浓玉米汁
照烧鸡胸肉可以搭配饭菜，非常美味
牛肉芝士汉堡包，秋葵，火龙果奶昔
番薯泥吐司，鸡蛋，苹果，坚果，芝麻糊
鸡蛋肉丸瘦肉生滚粥，菜包，水果
番茄鸡蛋面，荞麦面包，玉米牛奶汁
肉圆瘦肉鸡蛋丝瓜汤面，苹果奶昔
花生酱西多士，牛奶，水果
烤西多士，里面有火腿粒，芝士，牛奶
牛肉炒意粉，花生酱面包，牛奶
爆浆西多士，里面有奶酪
小龙虾【十三香小龙虾】
十三香小龙虾是一款美食菜品，是产自江苏盱眙的汉族小吃。由小龙虾和一种特殊的的配料十三香（数十种中草药混合），并配以辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖、洋葱、青椒等材料烧制而成。麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥，口感丰富有层次，有营养。
用料：
斤小龙虾
瓶啤酒
十三香
做法：
炒洋葱，姜，油，下入姜蒜小米辣豆瓣酱炒出红油。下入虾黄炒香。
加入水和啤酒。加入炸好的小龙虾，盐胡椒粉生抽十三香调味。小火烧10分钟，大火收汁。
出锅前加入白糖和十三香，巩固味道。
美味可丽饼
用料：
120克低粉
120克鲜奶
50克全蛋
1/2小勺泡打粉
40克细砂糖
奶酪片
火腿片
生菜
沙拉酱
做法：
全蛋用电动打蛋器打发至呈乳白色，加入鲜奶拌匀
低粉、泡打粉混合过筛
加入糖拌匀
将奶酪片和火腿片改刀
平底锅加入微量油，再用厨房纸将油边轻擦至锅底边。将面糊倒入锅内，轻轻晃动锅子，让面糊自然流动成圆形状
不必翻面，待面皮底面煎成金黄色，快速铺上奶酪片、火腿片和生菜，将面饼对折后放入盘内即可食用，吃时可以抹上沙拉酱呢
甜椒胡萝卜🥕炒豆腐
吃货一枚，整天想着各种吃
用料：
1根胡萝卜
1个甜椒
半小勺盐
适量蚝油
2小勺酱油
6块豆腐
150g牛肉
1瓣蒜
1勺淀粉
做法：
配料备齐
切段
牛肉切薄片不加水，直接加入淀粉要拌均匀，炒起来口感较嫩，中火热油后下牛肉翻炒至变色即可装起备用
少油，中火热油后下蒜头翻炒出味，转大火下胡萝卜翻炒一下再加入甜椒一起翻炒，炒出香味后加入牛肉和豆腐，加入盐、酱油，➕水，盖上盖子焖煮2分钟，开盖后加入蚝油，翻炒3下盖上盖子继续焖
完美
电炖锅简易版陈皮川贝柠檬膏
一到夏天就变着花样吃🍋【陈皮川贝柠檬膏】适合一年四季 日常护嗓，家里有从事老师 、销售员、导游之类工作的可以为家人常备，小朋友或者孕妇喝的可以去掉川贝陈皮，单纯用冰糖炖柠檬膏。
【陈皮川贝柠檬膏】功效：
止咳化痰、清热解毒、熬夜上火、用嗓过度、润肺、咽喉炎、烟酒过多、养颜美白。

夏天啦、冷饮莫贪杯、照顾好自己🍹。
用料：
20克川贝
2整片陈皮
1000g黄冰糖
8个（2斤左右）柠檬
适量盐
做法：
这一步我忘拍了，抱歉哈，口述一下：罐子、炖锅清洗干净，柠檬用盐和刷子搓洗干净，陈皮川贝洗干净，以上全部晾干水分（要提前准备，我上班出门前完成）。
晾干的柠檬切片（砧板刀具干净无油水），去除籽，籽比较苦。
（有定时 能隔水电炖锅最好，没有可以用电饭煲代替）放入炖锅内，一层冰糖一层柠檬。
撒入陈皮碎（剪刀剪的），川贝最好是磨成粉（犯懒了）
最后再铺上一层冰糖碎，盖上盖子包上保鲜膜开始炖。
可以定时的电炖锅最好，晚上睡觉时熬四个小时焖着；第二天起床再调炖四个小时，我出门上班的时候继续焖着，晚上回来再调炖四个小时（动图稀了点）
一共炖了12个小时后，浓稠了很多。
摊凉装瓶，常温可放3个月，放冰箱可以保存6个月。
黄焖鸡炖土豆（川味版）
用料：
2只鸡腿
2个土豆
8朵香菇
1个青椒
8朵木耳
2勺料酒
1勺郫县豆瓣酱
生姜大蒜干辣椒
做法：
鸡腿切块，放入冷水，煮开后，取出鸡腿肉，扔掉血沫水。
热锅倒油，放生姜大蒜干辣椒，放郫县豆瓣（不要放多了，不然都是豆瓣酱的味道），然后依次放入鸡腿肉（加料酒）、土豆、香菇和木耳。
放入耗油、生抽，炒个两分钟后倒入香菇水，加盖先大火烧开，然后转小火焖20分钟。
20分钟后，转大火，加入青椒，收汁。
豆奶黑米油茶（四川版本）
嘴馋了，想念小时候的味道。
用料：
适量盐
适量黑米
适量馓子
适量豆浆
一盒250ml牛奶
20克大米
一小勺黑芝麻
做法：
黑米和大米泡水4小时，滤水取出泡好的米，加牛奶和豆奶，放入料理机，打成米糊状。
将黑米糊倒入锅中，大火熬煮，要不停搅拌，一是避免糊锅，二是为了加快水分蒸发。熬煮到如视频那么黏稠就差不多了。
半成品图，吃的时候舀一碗，加馓子（超市买的），葱，花椒粉（旧式吃法是加花椒油）和少量盐，混合混合就行啦。也可以随个人喜好加油辣椒，榨菜肉沫等等，还可以打个鸡蛋在碗底然后将热油茶淋上去，将鸡蛋烫半熟。
增肌又好吃的三汁焖锅：鲍鱼鸡胸肉焖锅
鲍鱼其实是很难吃的海鲜，肉厚容易老又不入味。海边的做法通常不是清蒸就是生吃，要么就是煮煮蘸酱吃，虽然营养价值很高但是并不好吃。鸡胸肉也是同样高蛋白，很难吃的肉类。
这次因为最近在减脂，所以就想到用鸡胸肉和鲍鱼一起做成烧汁焖锅的料理，入味好吃，也不用担心高油脂和高碳水的摄入。
用料：
2块鸡胸肉
6只鲍鱼
1勺蚝油
1勺酱油
适量盐
半勺橄榄油
3根胡萝卜
1个紫皮圆葱
1头大蒜
4片生姜
适量冰糖
20粒花椒
1/3个八角
做法：
把大蒜剥好，剩下的食材切成上图的样子。
锅里放一点点油，花椒和八角，炒香之后扔掉。再加入大蒜和姜片炒出香味之后，先加入鸡胸肉，翻炒至变色，分别加入蚝油酱油冰糖，继续翻炒。
略微上色之后加入水，与食材同高，放入鲍鱼，盖上盖子焖。第1次开过之后加入洋葱和胡萝卜，拌匀盖上盖子继续焖。略微收汁之后出锅。
这道菜如果是一个人吃的话，可以吃几顿，第2天就把它放到小锅里面，想吃的时候热开就可以开动了，越煮越入味。
「视」小展的下午茶│抹茶红豆漩涡蛋糕
用料：
# 蛋糕胚材料
70克展艺低筋面粉
7克展艺抹茶粉
4个鸡蛋
85克展艺细砂糖
18克牛奶
20克无盐黄油
# 酒糖液材料
20克矿泉水
5克展艺细砂糖
5克朗姆酒
# 红豆夹心材料
200克淡奶油
30克红豆
5克展艺细砂糖
# 表面材料
250克淡奶油
25克展艺细砂糖
适量展艺抹茶粉
做法：
制作步骤详见视频
好看又好吃的红烧牛肉
用料：
500克牛腩
3根胡萝卜
6瓣大蒜
1勺豆瓣酱
6片姜
3个八角
10克冰糖
2勺酱油
2勺料酒
适量盐
1勺蚝油
10个干海椒
10粒花椒
2片香叶
1小勺醋
做法：
1、牛肉先用冷水浸泡半小时，然后切成小块。
2、锅中加入冷水，放入牛肉块、姜片2片、花椒5粒、料酒5克，开大火，待水开后再小火煮3分钟，撇去浮沫捞出洗净备用。
3、热锅冷油加入冰糖翻炒至融化，加入1勺豆瓣酱，加入干海椒段，大蒜，姜片，香叶，八角，花椒和葱段翻炒至香味浓郁。
4、放入焯好的牛肉块翻炒，牛肉块上色后加入老抽，料酒，蚝油，米醋再翻炒1分钟。
5、关火把牛肉和各种调料放入高压锅，加水炖半个小时，开锅加入胡萝卜、盐适量，再炖半小时起锅，加葱花（或香菜）、芝麻点缀即可。
出锅后的成品👌看起来不错吧😎
冬瓜蛤蜊汤
清清爽爽，不用油的健康靓汤。come on 吃货！！！
用料：
冬瓜
香菜
盐
蛤蜊
香油
味极鲜（随口味，可不加）
做法：
1.冬瓜削皮切成薄片
2.蛤蜊吐净泥沙，锅中倒入一点点水，将蛤蜊倒入大火煮开，蛤蜊开口就是熟了即可关火然后把肉抠出待用。（这里我只用的肉吃起来方便没泥沙还可以用煮完蛤蜊的汤很鲜，如果觉得麻烦可以直接将蛤蜊带壳放进去和冬瓜煮这步骤就可忽略，但前提是蛤蜊必须吐沙干净）
3.干锅倒入冬瓜(不加油不加水)，轻轻翻炒一下然后倒入蛤蜊肉和水大火煮开，倒入一丢丢味极鲜不是为了上色哈就是调味，然后放点盐倒入一点蛤蜊汤，转中火冬瓜熟后关火就好啦。
4.最后撒上香菜香油美味就完成了。
鸿运鲜虾饼
用料：
5个虾仁
等量猪肥膘
1根胡萝卜
1节藕
2小勺盐
1小勺胡椒粉
适量淀粉
适量葱姜水
做法：
胡萝卜切片，切丝再切小粒；开小火冷油煸炒胡萝卜至油发洪亮，最后大火煸炒一下捞出，油倒出备用
藕切片拍碎再切粒，藕和胡萝卜的比例是1：1；猪肥膘切碎，猪肥膘与虾比例1：1；虾拍成泥再切碎；四样东西混合在一起，加2小勺盐，胡椒粉1小勺，倒入适量葱姜水，把四样搅拌均匀，拍打至发粘；加入10克干淀粉，搅拌均匀；
锅内倒入热水开小火，将和泥捏成丸子再拍成饼，逐个放入锅内；全部放完开大火，倒入葱姜水，等至虾饼煮熟浮起来，捞出摆盘
国内热水撇去浮沫，倒入水淀粉开始勾芡，浇上胡萝卜油；最后淋上虾玩
杂蔬炒饭——健康素食
制作简易度：★★

制作时间：20 分钟

初一为小白炒的素炒饭，不是吃素食的，可以加两颗鸡蛋下去炒更香。也是道适合带便当的饭。
用料：
#材料：
150克四季豆
150克土豆
50克胡萝卜
4朵香菇
2碗米饭
#调味料：
1/2小匙盐
1大匙生抽
做法：
四季豆，香菇，胡萝卜，土豆，米饭。
将材料分别切成小丁。
锅内热油，放入土豆，胡萝卜丁炒至熟。
加入香菇丁及四季豆丁，加入盐，炒至熟。
加入白米饭翻炒均匀。
最后加入生抽即可出锅。
成品
川味香菇酱
用料：
猪肉靡或颗粒
花生（可不加）
大蒜
生姜
小葱或大葱
小米辣（根据自己口味而定量大小）
糖
老抽
干香菇
做法：
油稍微烧热一点放入葱煸香后捞出
放糖或者冰糖，炒至气泡，倒入肉糜翻炒至均匀染色，倒一点老抽（个人觉得后面更有颜色）
肉糜炒至成干颗粒之后倒入大蒜、生姜翻炒一会后，倒入小米辣（可把肉铲移至锅子边，把小米辣煸吃香辣味煸出，也可以直接倒入）紧接着倒入泡发好的香菇末，煸一会儿，然后全部一起炒至，炒一会见油和水气蒸发差不多之后，倒入泡发香菇的水，小火慢熬，水分几次加，不要一次性倒入，如果香菇水倒完了，还想熬的话可以加清水（开水最好）
至于熬制多久，看自己喜好，熬得越久味道越浓越香
一次性发酵花卷
超简单的一次性发酵，不用泡打粉，自己吃就要吃放心食品，最好不要弄添加剂，做好了一样可以做到蓬松渲染！
用料：
500克面粉
250克温水
4克酵母粉
少许食用油
适量盐
10克白糖
做法：
用250克温水，白糖，酵母混合静止5分钟
把酵母水慢慢倒入面粉中，搅至棉絮状，再用手揉成面团
多揉，直至把面团揉光滑细腻
擀成一个长方形的面饼，表面耍上一层食用油，洒少许盐，有葱花的加上葱花就更完美了，我家里没有了，所以没用
折成三折
用刀切成一大一小的剂子
小的放在大的上面，用一根快子轻轻往下压，注意别把面皮压断了
用手拿着两头抻一下然后翻过来，用筷子穿进去旋转两圈再往下轻轻一压就行了，抽出快子
看，漂亮吧！蒸锅耍油，放入花卷，发酵40分钟
发酵好的花卷用手轻轻压一下有弹行就发好了，开大火蒸，上汽转中火12分钟，别马上揭盖，闷3分钟，这样蒸出来的花卷才不回缩，当当当当，白胖胖的花卷出锅咯！
【抹茶紫薯】冰皮月饼
虽然制作过程用时有点久，但是做出来的那一刻还是觉得超值得。一年一度的节日，不正是需要这样的仪式感吗？冰皮月饼娇嫩而不耐储存，装入保鲜盒也只能保存两天，第三天饼皮就变得干硬了。也正是因为如此，在外面买到的冰皮月饼永远不能媲美自己亲手制作的新鲜味道。多做一些送给家人与朋友，也是一份满满的爱与心意。一起来做月饼吧！

PS：此方用量可做大约22个小月饼（每个月饼42克），内馅可从紫薯换成南瓜馅，冰皮可以加5克抹茶粉，都很好吃噢！
用料：
320克（约2只）紫薯
90克糯米粉
70克粘米粉
40克澄粉
370克牛奶
20克炼乳
15克糖（馅）
60克糖粉（饼皮）
30克色拉油
40克黄油
5克抹茶粉
做法：
紫薯两只，一共大约320克，削皮➕切碎，放入蒸锅蒸20分钟左右，把紫薯蒸熟备用
蒸紫薯的时间我们准备饼皮：牛奶370克➕糖粉60克➕色拉油30克，放在一个盆里搅拌均匀
准备糯米粉90克➕粘米粉（大米粉）70克➕澄粉（小麦淀粉）40克，混合均匀，然后分次倒入准备好的牛奶中，做成面糊。
把面糊过筛两次，放在旁边静置半小时。半小时后把装面糊的碗盖上保鲜膜（一定要盖，不可省略），放入蒸锅蒸25分钟。
面糊蒸好以后已经变凝固啦
把蒸好的面糊用勺子搅拌一下，放入冰箱冷藏20分钟，让面糊降温
等待面糊的时候，紫薯也蒸好了。我们来做紫薯馅：320克熟紫薯➕40克黄油➕15克糖，用料理棒搅碎
我不喜欢太甜腻的月饼，而且我用的夏威夷紫薯本身长得特别甜，所以我放糖的量偏少。大家可以根据自己口味多加糖
装一点糯米粉在盘子里，微波炉转45秒，做成糕粉
把冷藏好的面糊拿出来，揉成面团。多揉一会，用厨师机揉几分钟更好，让面团劲道不软塌，包起来有型好看。想做抹茶月饼的话，就在此时把抹茶粉5克加入面团一起揉，就会变成抹茶饼皮啦！手上可以提前蘸点糕粉，防止面团粘手。把面团分为每一小份25克，紫薯分为每一小份17克，搓成圆球。（不管做多大的月饼，饼皮和馅料的比例是6：4就对了）
先给你们示范原味紫薯月饼包法：把饼皮用手掌压扁，包入紫薯馅，封口。月饼模具里要先抹上一层糕粉防粘，或者用手在包好的饼皮外面涂一层薄薄的糕粉
放入月饼模具，压制成型。完成！
摆成一排超有成就感的！
抹茶月饼做法：在最后一步的面团里揉进5克抹茶粉之后，依然是取25克饼皮压扁，包入17克紫薯馅，我很喜欢桂花的味道所以另加了两勺干桂花在紫薯馅里，变身抹茶桂花紫薯月饼（名字好长但是真的很好吃）
封口以后怎么越看越眼熟……这不是青团吗？！🤣做了俩小时到了这一步竟然有种被骗的感觉，要不下次直接买青团放在月饼模子里试试……（大误）
放入月饼模具里压制，嗯，又变回中秋节的画风了
小孩子才做选择，成年的我当然是原味和抹茶味都要！
爽滑劲道酸辣＂扁扁＂面
曾几何时我变成一个酷爱吃面食的南方人。

尝试各种各样的做法，扯面、拉面、刀削面、手工赶面、拧出来的面耳朵、还有面疙瘩、剪刀面……
尝遍各式不同的风味，重庆小面、北京炸酱面、兰州拉面、武汉热干面、台湾牛肉面、广式碱水面、成都担担面、香港车仔面……

今天给大家来碗爽滑、劲道、酸辣的＂扁扁＂面。
用料：
半斤面条
适量黄瓜、呙苣、红萝卜
适量干辣椒、花椒粉、指天椒，蒜蓉、葱、香菜
适量冰开水
做法：
市场买的＂扁扁＂面，当然可以用任何形状的面食哈，随你喜欢💕
切好的三丝，建议用开水烫一下，捞出沥干备用。加入蔬菜一为营养，二为解腻。可以不加，也可以加入其他的蔬菜，如番茄等。
辣椒，蒜头，指天椒，香菜，葱，通通切碎加到干辣椒面和花椒面里，充分混合。此为辣、香的基础。
盘底加入醋(香醋+白醋)、香油、酱油。此为酸爽的来源。
水开下面煮熟捞出，放入冰的凉开水冷却。让面更爽滑、劲道。
把面铺在装有醋酱油的盘子，并码上三丝。
热锅，加入适量油，烧至冒泡。
将热油倒入干辣椒碗里，哧哧哧，瞬间香气四溢。
拌匀后立即开吃，酸、辣、香、滑。
抹茶星冰乐
自己非常爱喝的一款
用料：
半大勺抹茶粉
各50ml牛奶，奶油
适量  依据个人口味香草糖浆，原味糖浆
打好的奶油
做法：
准备好预料
一起倒入搅拌机打15秒左右
开喝吧
鸡丝槐花荞麦面
用料：
一人份荞麦面
50克鸡胸肉
30克槐花
1根葱
2瓣蒜
3个小米椒
适量酱油
适量醋
适量蚝油
适量杂蔬
2片姜
做法：
水开煮荞麦面，和冻豆子玉米胡萝卜一起煮，煮熟过凉水
切葱蒜辣椒，蚝油醋酱油放一起拌均
鸡胸肉清水加姜块煮熟捞出撕成丝，然后拌在一起混合均匀。
最后槐花烫熟过凉水放在上面就好啦，超好吃，赶上了春天的末班车。
空气炸锅版菠萝咕噜肉
鸟姐开课啦~这期给大家介绍一款【菠萝咕噜肉】的做法，酸甜开胃，营养又美味，孩子忍不住都要多吃几口饭了！
用料：
180克菠萝
35克番茄酱
160克猪展肉
85克彩椒
10克白醋
1个鸡蛋
20克糖
5克料酒
4克盐
50克红薯淀粉
2克玉米淀粉
3克味精
1克胡椒粉
20g清水
食用油
做法：
将猪展肉切成大小均一的粒状；
加入盐2g，料酒5g，酱油5g，胡椒粉1g，味精3g搅拌均匀腌制20分钟；
腌制完毕后打入1个鸡蛋搅拌均匀；
加入红薯淀粉50g继续搅拌均匀；
烤盘内加入食用油30g；
放入炸锅内250度预热5分钟（低架，无需高圈）；
预热完毕后放入肉粒炸熟（肉粒之间要隔开，防止粘在一起）；
888型号250度10-12分钟
298型号200度9分钟
中途揭盖翻面；
期间将菠萝和彩椒切片备用；
酸甜汁调制：碗里加入白砂糖20g，白醋10g，番茄酱35g，盐2g，玉米淀粉2g，清水20g，搅拌融化；
肉粒炸好后夹出备用；
煲仔饭锅放入菠萝彩椒片、炸好的肉粒；
淋上酸甜汁；
盖好盖子放入炸锅内烹煮（低架，无需高圈）；
888型号180度15分钟
298型号150度15分钟
烹饪结束后装盘，淋上剩余的酸甜汁在面上即可食用。
成品
成品
健康美味的芝麻麻薯包（不用预拌粉）
以前特别爱吃全家的麻薯包，自己试着做了，味道口感都一样！
简单又美味，不用买麻薯预拌粉也能轻松完成！快快动手吧！
这菜谱大概能做12-16个😋
用料：
140克牛奶
30克玉米油
40克（偏淡，爱吃甜的可以适量增加）糖
2克盐
30克高筋面粉
120克木薯淀粉
1个（大概用了一半）鸡蛋
10克（最好是熟芝麻）黑芝麻
做法：
准备好材料，有时想偷懒不洗太多碗就直接按上面用料顺序逐一加进锅里就好😉
140克牛奶，30克玉米油，40克糖，2克盐，一起放进锅里，小火煮至冒小气泡
火继续开着，筛入30克高筋粉快速搅拌
拌匀后关火，筛入120克木薯粉（图片是刚加木薯粉的样子）
加入木薯粉后继续搅拌，需要费点劲哦
鸡蛋提前打匀，逐些加入，千万不要一次性加多，一个鸡蛋是用不完的
蛋液加到面团变软，拉起时有个小尖即可
加入10克芝麻拌匀（最好是熟芝麻哦）
把面糊放入裱花袋，一个个挤在烤盘上，用量可以做出12个左右
（图片是我用大勺子直接挖个圆形，倒入烤盘的，如果想调整形状，可以用手沾点水调整，也很方便）
入烤箱，上火180，下火160，25分钟

（我的烤箱是九阳30L的，温度偏低，烤的时间会长些。建议大家可以先设15分钟，再看情况5分钟5分钟的加时间，以免烤太硬了）
出炉了！放一放就可以趁热吃了！
外脆里糯，好好味！
摆好看点再来一张😏
黑芝麻酱酸奶
受麦当劳的黑芝麻甜筒的启发～黑芝麻酱应该可以配一切
用料：
半杯酸奶
2勺黑芝麻酱
做法：
酸奶倒入杯子，加黑芝麻酱。
搅匀，开吃。
私房小馄饨
用料：
3块钱现成的馄饨皮
200猪肉
5朵干香菇
6只虾仁
一些葱花
少许盐
少许酱油
做法：
馅准备好，把肉、香菇、虾仁、葱切碎备用，调味即可
包起即可～
成品，很美味～