xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
招财猫馒头
用料：
160克中筋面粉
3克油
85克牛奶
15白糖
2克酵母
做法：
第一步 揉面  
第二步  揉到这种状态  就可以做造型了
第三步 滚圆 
第四步 我们做 耳朵  用一只筷子压一下 压的时候 往上提一下  
第五步  这个是黏在耳朵里面的
第六步  粘在耳蜗里 再搓两条细长的线 捏在 耳朵前端
第七步  黏上 线条式眼睛
第八步   鼻子  搓一个小圆点黏上
第九步 装上 嘴巴
第十步  装上胡须  头型成品出来了
第十一步  接下来身体 要搓的 高一点 因为发酵后会变矮
第十二步  搓一个如图的形状
第十三步  把手粘到你要的位置上
第十四步  再搓一个   放在手边   相当于 一手一脚     
第十五步  另一边 也一样的   最后装上爪子 
第十六步   搓一条红色的铃铛绳  加上四个 小圆点  装在铃铛绳上  用黄色面团 搓个圆球 用黑色面团  揉一颗小小的 水滴状   黏上 就好了
我的成品 蒸好了  被孩子掰下来吃掉了  因为他不吃有颜色的 所以剩下一个头 不吃了  我拍了张 只有的 不好意思 哈
将康无油，少调料三鲜包子
用料：
猪肉
虾
八爪鱼
葱，姜
生抽，盐，白胡椒粉
做法：
1.猪肉剁成馅，葱姜切末

2.虾去头，去壳，去虾线（虾头虾壳保留待用）
锅内放底油炒虾壳虾头，炒红后加热水，少许料酒，煮10分钟后过滤出汤备用
八爪鱼，虾仁切碎
把虾壳水逐次加入肉馅，搅拌上劲后，加入盐，生抽，白胡椒粉，虾仁，八爪鱼搅拌即可，搅拌好的馅料放入冰箱冷冻层冷冻一小会，方便包馅
发好的面团
包好后醒发一会
开锅十五分钟后即可
开吃，很鲜，有汤汁注意别烫到。
美食与爱（来自家人的爱）
用料：
亲情
真情
爱心
做法：
常记住一颗感恩的心
珍惜身边的每一位亲人
只有爱与美食不可辜负
家公 家婆种的，晚稻米，番薯，白萝卜，百香果。
百香果
晚稻米
无公害绿色食品
黯然销魂蛋包饭
用料：
你看几人吃米饭
2个鸡蛋
半根胡萝卜
15个左右干香菇
一个红辣椒
一个绿辣椒
小半个玉米
100克五花肉
一小捏盐
两大口酱油
一大勺蚝油
做法：
五花肉切末，胡萝卜切碎，红绿辣椒切末，干香菇用热水泡好后切末，玉米拔成粒，鸡蛋放点盐搅拌成鸡蛋液
锅里放一点点油，放入肉末
肉末炒至微焦，(忽略吊在锅铲上的肉肉)
然后放红绿辣椒
然后放胡萝卜
然后放玉米
然后放香菇，放盐，放酱油，放蚝油，炒熟
然后放米饭炒匀，后盛出来备用
另起锅放油，小火放入鸡蛋液，看鸡蛋熟的差不多放一人份炒好的饭
出锅，包好，淋点番茄酱，大功告成
虾皮粉（宝宝辅食）
为了给自家宝宝吃到放心的食物，虾皮是托住在海边的朋友，不加盐甜晒的，自己动手做💪
用料：
随意虾皮
1个柠檬
做法：
1购买甜晒虾皮（适合1周岁以内不能吃盐的宝宝）
2将虾皮用清水多淘洗几遍，去掉沙子杂物

3洗好的虾皮放到阳光下晾晒一会，也可以微波炉或者烤箱直接叮一下，最好时间短一会，不然容易糊（烤箱建议10分钟以内）
4晾晒好的虾皮倒进不粘锅内，滴入几滴柠檬汁，开火来回翻炒，干了之后放进料理机打碎
5炒干后的虾皮很好打磨，不成粉的就再倒回锅中炒干，直至能够完全打磨成粉末
6 OK啦 装罐
堂妈教你做虾仁炒面
虾仁炒面好吃不难做，大家一定试试哦！
用料：
大虾、韭菜、豆芽、葱花、味极鲜、蚝油、老抽、食盐、白糖
做法：
炒面用碱面条最佳，劲道口感好
大虾洗净，韭菜洗净取中间切段，豆芽去掉两头选用中间
豆芽多买一些，摘去两头，其实没多少
食用油加葱段慢炸出葱油，凉透备用。
面条要选择碱水面条，粗细全凭自己喜欢。
面条煮到七成熟后沥水捞出
用扇子扇凉
加入葱油，拌匀。
煮好的面条千万不要过凉水，堂妈试过，口感不算好。
大虾洗净控水，堂妈用的竹节虾，非常的鲜美
大虾洗净控水，剥去虾壳，留着虾尾。
挑去虾线
用刀在虾背划开。
平底锅里加适量油，放入虾仁炒到变红卷曲。
准备好调味料
锅里添食用油，加入葱花炝锅
放入面条翻炒，加入适量味极鲜，调味料别加太多，分次加，以后再做就有数了。
加入适量老抽
加入适量食盐和鸡精
加入适量白糖
加入适量蚝油
加入豆芽翻炒变软
加一些清水，炒面会更润
再加入韭菜炒两下就停火
加入虾仁
炒面做好了
很有食欲吧？
纸杯蛋糕（戚风蛋糕）
用料：
90克低筋面粉
5个鸡蛋
50克牛奶
70克（其中30g放蛋黄中）细砂糖
50克玉米油
做法：
将蛋黄和蛋清分离，蛋清盘一定要无水
蛋黄打散后放入糖粉50g，再边倒边放入50g油，接着再放入50g牛奶，搅拌均匀。接着将面粉90g过筛放入搅匀！
开始打发蛋清，打发前先放几滴柠檬汁儿（或者白醋）去腥，倒入一半糖粉开始打发、有低速慢慢打，然后再起大泡时倒入剩余糖粉。
打到这样即可，然后将1/3蛋白倒入蛋黄液用Z法搅拌均匀后，全部倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀（不要搅拌过度，会消泡）。
倒入纸杯8分满，表面撒上杏仁片，放入烤箱170度30分钟。
时间到马上取出晾凉。
牛腩汤
牛腩：高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。


这是一道超简单的汤哦！宝宝喜欢喝才是王道!呵呵
用料：
500g牛腩
2个红皮萝卜（白皮萝卜也可以啊！
适量姜片
适量小葱
做法：
1.超市买回的牛腩清洗干净，锅中烧开水放入牛腩煮。焯好的牛腩用清水冲洗干净。

2.锅中重新放入清水加入焯好的牛腩,大火烧开,中火熬汤。熬至牛腩软软的!加入萝卜煮至适合自己的口感即可。

3.汤中加盐,加入小香葱即可喝上鲜鲜的牛腩汤哦！
红烧美容蹄
猪蹄软烂，汤汁浓郁，香辣可口
用料：
2只猪蹄
一袋炖肉料包
一汤匙生抽
若干老抽
若干冰糖
葱姜
料酒
做法：
猪蹄在火上烤过后用刀刮刮去毛
猪蹄处理好后入锅飞水，锅中加料酒，葱姜去腥。
高压锅中加开水，炖肉料包，葱姜，冰糖，老抽生抽，因为还要炒糖色，所以不用加太多。猪蹄放入锅中，水刚没过猪蹄，电高压锅选蹄筋选项炖着就不用管了。
高压锅炖好后，开始用冰糖炒糖色。锅中倒入油，油热后加冰糖不停翻炒，直到冰糖化开变色，呈泡状后倒入猪蹄翻炒。这一步如果掌握不好火候的话就在冰糖炒好后关火，再放入猪蹄，这样一般不会变苦。
猪蹄上色后倒入高压锅中炖猪蹄的汤，不用太多，汤多的话炖的时间长猪蹄就碎了。我是在这个步骤加盐，也可以在高压锅中炖的时候加盐。
汤收干后猪蹄就可以出锅了
卤金钱腱
用料：
2根 约675g安哥拉黑牛金钱腱
1小把葱
5瓣蒜
1个草果
3片香叶
2个八角
1块桂皮
3个丁香
1个肉蔻
几片陈皮
几片白芷
几片良姜
1个草寇
1小捏小茴香
2大片生姜
适量生抽
适量老抽
1小捏胡椒粉
适量盐
6 7块冰糖
2个干辣椒
适量黄酒
做法：
准备材料
牛腱一定要买好牛腱，容易酥烂，又不柴
冷水入锅，加葱姜
大火煮15分钟左右，撇掉血沫
放少许油炒香调料，不要炒糊了
加入所有调料，煮沸，加入牛腱，大火煮15分钟后小火两小时，用筷子能扎透为止，关火，用保鲜盒浸泡汤汁过夜
浸泡一夜第二天切片，入味好吃，不用加任何 调料～
好看又好吃
每片都很有味道
肉松小贝
想了好久的肉松小贝，今天终于做了😋三个鸡蛋做出12个，这样正好够一家三口👨🏻‍👩🏻‍👧🏻吃一两天的。
用料：
45克牛奶
40克玉米油
40克（15+25）细砂糖
3个鸡蛋
适量白醋
50克低筋面粉
适量肉松
适量海苔
适量沙拉酱
做法：
准备好所以需要的食材。
将鸡蛋分离，蛋黄和牛奶、低筋面粉、玉米油、糖15克放在一起搅拌均匀。放一边备用
蛋白放入无油无水的盆子里，加入白糖，高速打发打到蛋白有点发硬，提起打蛋器有尖尖即可。
打发好的蛋白取出三分之一，放入蛋黄糊里搅拌均匀。
搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白里搅拌均匀。
搅拌好的面糊放入准备好的烤盘里，抹平，震出气泡。
放入预热好的烤箱上下火中层150度20分钟。烤好拿出趁热脱模，倒扣出来放凉。
可以用个直径5厘米左右圆形模具，我用的保温杯。
保温杯也很好用呀！
一个挨着一个扣出面包片。
3个鸡蛋做出25片面包片，面包片二合一就是12个半，算12个吧！
取出一个面包片在上面挤出沙拉酱。
在二合一，不要这样看着中间沙拉酱多哦，其实不多的。
再拿个刷子在面包全身刷上沙拉酱。因为用刷子刷可以减少沙拉酱在面包表面。用刷子刷自己看着也舒服点。
面包全身刷上沙拉酱后，放在肉松里滚一圈就行了。
哈哈，原味肉松小贝完成啦！切开来看中间沙拉酱就不多了对吧！
又撸了一盘面包片，做海苔肉松小贝，海苔肉松也就是在原味的肉松里加入海苔即可，我用的海苔是小老板，帮海苔蹂躏的有多碎就多碎，在海苔和肉松一起搅拌均匀。操作步骤和原味步骤一样的。
好吃😋的停不下来。
一个一个停不下来。对了这个面包片的边角料全被我家小吃货吃了😌
海苔用的是这种的海苔卷，里面是独立包装的，可以帮你更好的蹂躏海苔，哈哈，海苔肉松小贝我用了这个海苔卷用了六小包。所有的肉松小贝我用了这样的沙拉酱用了一个半的量。
果蔬汁
用料：
水果
干蔬菜
做法：
水果，蔬菜洗净
切块，加水搅汁
昂刺鱼豆腐汤
比较方便营养的汤，休息天在家可以试试，比外卖神马的健康实惠多了。
用料：
2条昂刺鱼
400g盒装豆腐
少许葱姜
少许料酒
少许盐
少许黑胡椒
少许油
做法：
将昂刺鱼洗净，豆腐切成小块
锅里倒入油，等油烧到7成热，把鱼放进锅里煎，直至鱼的表面变金黄色
加入切好的葱和姜，倒入料酒和两小碗水，烧开后转小火慢煮15分钟
倒入切好的豆腐，等整锅烧开之后，加入黑胡椒粉和盐，轻轻搅拌均匀
完成✅
酸菜金针菇肥牛汤
用料：
1把金针菇
1盒肥牛卷
适量油
1把绿豆芽
少许蒜末
少许干辣椒
少许葱花
1包酸菜
少许盐
1包小米椒
做法：
先把豆芽水里焯熟
捞出铺碗底
把肥牛卷也水里焯一下
把切好的酸菜油锅里翻炒一会
加入适量的清水，加点小米椒，适量的盐
煮开后放入金针菇，煮一会
然后加入焯过的肥牛卷，出锅前加点白醋
出锅时加葱花，蒜末，白芝麻，干辣椒，浇上热油就可以了
快手蜜汁孜然鸡翅
用料：
8个鸡翅
1勺蜂蜜
半勺老抽
1勺生抽
1勺料酒
3片姜
2克盐
2瓣蒜沫
半勺孜然粒
半勺蚝油
3克胡椒粉
做法：
鸡翅洗净，两面切花刀。（选小鸡翅，好入味）
准备蒜末和姜丝。
鸡翅中加入蒜末、姜丝、一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺蜂蜜、半勺孜然粒、一点黑胡椒、一丢丢盐、半勺蚝油，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时。（可以多腌制一会更入味）
在烤盘锡纸上涂一点食用油，鸡翅摆好，浇上腌制的汤汁，200度20分钟左右，好吃到舔手指😋
热窝鸡
很想吃的一道菜 偶然在大成网上看到菜谱，搜了一圈都没看到喜欢的做法，便想在这里分享给大家，图片现在还是原作者的（深蓝的厨房）待晚上做了重新上图

整体步骤其实只要四个 但是图片较多所以菜谱把步骤分解了看起来比较复杂，为简洁党着想 下面附上完整版菜谱：
1、 将鸡腿鸡翅洗净煮7成熟晾冷切成块，姜、蒜洗净切成末，泡海椒泡姜切片，芹菜切段；
2、 取小碗放入醋、辣椒油、盐、白糖、鸡精、芡粉拌匀调成汁；
3、 坐锅点火放油，油热放豆瓣炒出红油，再姜末、蒜末，炒出香味时倒入入泡海椒泡姜翻炒出香味；
4、 倒入鸡块翻炒一分钟，加入煮鸡的汤大火烧开转小火烧5分钟，下芹菜段翻炒匀，最后倒入调好的味汁翻炒出锅前淋入香油即食。
用料：
鸡腿
芹菜
姜
蒜
香油
鸡精
辣椒油
醋
白糖
盐
芡粉
做法：
将鸡腿鸡翅洗净煮7成熟
晾冷
切块
姜、蒜洗净切成末，泡海椒泡姜切片，芹菜切段；
取小碗放入醋、辣椒油、盐、白糖、鸡精、芡粉拌匀调成汁；
坐锅点火放油，油热放豆瓣炒出红油
放姜末、蒜末
姜末、蒜末炒出香味时倒入泡海椒泡姜翻炒出香味
倒入鸡块翻炒一分钟
加入煮鸡的汤大火烧开转小火烧5分钟
鸡汤适量不要太多
下芹菜段翻炒匀
最后倒入调好的味汁翻炒出锅前淋入香油即食
起锅开吃
土豆蜡香肠闷饭
用料：
个土豆2
根香肠1
克水   看你自己加
适量盐
适量酱油
做法：
先把大米泡一泡 20~30分钟，再拿腊肠一节 把它洗净 放在锅里煮一煮 煮到大慨10~20分钟 捞出切片 把土豆皮削净 切块
大米泡好了差不多，再少量放油把香肠土豆倒入锅中翻炒 加盐 要尝尝香肠咸不 咸就少加盐 在加入酱油上色 炒大慨三到五分钟 加水 刚好末过土豆和香肠 在把泡好的米 把泡米的水倒掉 把米倒入锅中 用筷子在米饭插4到5个小孔 好透气 盖锅盖 开小火 焖10分钟左右 如果你想加蛋可以加蛋 加其他也可以 加好在焖几分钟
设计师的品质早餐——能量爆炸三明治
我是一个时装设计师，追求品质不仅体现在服装上，也体现在美食中。百吉福芝士片就是三明治的灵魂，让普通的吐司，肉类和蔬菜也瞬间有范起来。

这款能量爆炸的三明治作为上班族的外带午餐也是非常好的选择，到了下班都不会饿哦！要做到“爆炸”的效果，那应该尽量塞进更多的食材。需要一张保鲜膜来包紧食材不外漏。因为放的食材多，也要有沙拉酱花生酱这种酱料一个调味第二个起粘合作用，也可以用薯泥，牛油果泥等等又好吃又可以起到粘合作用。
用料：
2片全麦吐司
1片百吉福香浓原味芝士片
一块烤鸡胸肉
一个煎鸡蛋
少许低脂沙拉酱
少许生菜
一个番茄
一个牛油果
做法：
所有食材准备好。
吐司上面抹上低脂沙拉酱。
不喜欢吃边的就切掉，我没切。
桌上铺一张保鲜膜，吐司放上生菜叶子压一下，再放一片百吉福香浓原味芝士片。
烤鸡胸切成厚片，如果你想纵向切开就横向摆放，这样切开的横截面比较好看。然后尽量中间堆的厚一点，四边薄。
牛油果捣成泥作为粘合剂。
放上煎鸡蛋和番茄片。
按住吐司的边边把保鲜膜尽量的包紧，要用点巧劲儿啦
用一把锋利的刀干脆利落切成两半。
包上油纸美化一下，享用吧！
普洱焦糖奶茶
普洱焦糖奶茶配下午时光=有一点点惬意
用料：
视个人口味白砂糖
适量普洱茶
一盒鲜牛奶
做法：
锅烧热倒入白砂糖，不断搅拌至焦糖色
加入牛奶、茶叶，大火煮开转小火稍煮片刻，关火，OK
芒果芝士慕斯蛋糕
此款芒果芝士冻慕斯需要打发淡奶油。慕斯体颜色较浅，口感更轻盈柔润，十分可口。
用料：
300克芒果肉
200克消化饼干
100克黄油
250克奶油芝士（cream cheese）
200克动物性淡奶油
100克牛奶
70克细砂糖
20g（约半个柠檬挤汁）柠檬汁
4片（5g/片）吉利丁片
做法：
1．消化饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎成粉末，或者直接放入食品料理机的研磨杯里打成粉末，（或直接买消化饼干屑）
2．黄油加热溶化成液态，消化饼干碎末倒入黄油里搅拌。
3．8寸圆模的底部铺上油纸，将拌好的消化饼干面糊均匀铺开、压平，放入冰箱冷藏至定型备用。
4．吉利丁片剪碎，加入牛奶，静置片刻使吉利丁片充分吸收水分。
5．在食品料理机里放入奶油芝士、细砂糖、芒果果肉、柠檬汁、牛奶，搅打成为浓稠细腻的糊状。（如果没有食品料理机，则先将奶油芝士隔水加热软化，加糖用电动打蛋器搅打至顺滑，然后分次加入芒果果肉充分搅打至均匀，再加入牛奶搅打均匀）
6．吉利丁片与牛奶微波加热半分钟，使吉利丁充分融化。加入芒果芝士糊继续搅打至充分均匀。制作完的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用。
动物性鲜奶油用打蛋器打发至7分发（能保持纹路的程度）。
取150g鲜奶油和芒果芝士糊混合，用从底部往上翻拌的手法拌匀。另50g鲜奶油继续打至全发（注意别打过头）
拌好的面糊舀出一部分准备裱花，其余的倒入已经铺了消化饼干底的模具里，轻轻晃动慕斯糊使之表面平整。
冷藏1小时候后将刚才准备好的淡奶油和慕斯糊裱在表面做装饰，再继续冷藏3小时候即可脱模食用。
奥尔良烤鸡翅
鸡翅原本只会可乐鸡翅，现在新学了一种做法
用料：
12只鸡翅
35g奥尔良调料
少量白芝麻
少量蜂蜜
做法：
购买12只鸡翅，洗干净，在鸡翅的两面划一道或者两道口子(此步骤方便腌时入味)
将奥尔良调料粉中加入45g左右的矿泉水(或者自来水也行)，然后将调好的腌料放入装有鸡翅的大碗中。
将鸡翅与腌料混合均匀，放入冰箱冷藏24小时。让鸡翅入味
将鸡翅摆放在烤盘上，同时将烤箱打开，180度预热15分钟
待烤箱预热完成，将鸡翅放入烤箱，180度，总共烘烤40分钟左右。在15分钟时，将鸡翅拿出，用蜂蜜水(少量清水+少量蜂蜜混合成蜂蜜水)，刷在鸡翅上，继续放入烤5分钟左右。然后拿出，将鸡翅翻面后，在继续烘烤15分钟，拿出，刷蜂蜜水，继续烘烤5分钟。
将鸡翅拿出，放入白芝麻，再放入烤箱烘烤5分钟左右。即可
咚咚咚，装盘咯
四天海参泡发攻略
妈妈和大舅学的，一直用这个办法，每次都特别成功。高效又实用的方子！
用料：
海参
纯净水
做法：
准备一个干净无油的容器，将干海参放入容器中。每次我都发16个左右，每天一个两个星期的量。
倒入纯净水，水量基本没过海参即可。泡发24小时。
第二天时间到了之后，把海参洗净，沿着海参腹部有口的地方剪开，去掉内部的异物、牙等，然后将内壁清洗干净，把内壁的几条筋络隔1一小段长度长度剪开，大概2-3下即可。
锅内（一定保证干净无油）注入水，放入海参，大火烧开，转小火煮约一个小时。
煮好之后，取下锅子隔一夜放凉。第二天把煮好凉透的海参在倒入容器中，注入没过海参凉的纯净水，放入冰箱冷藏。
没隔一天取出一次，换水。连续3天即可。
泡发好的海参已经可以吃啦。多出来的我一般放在保鲜袋里，一半冷藏随取随吃，另一半冷冻起来。
婆婆亲传～春日清炒小油菜
小油菜超级补钙，春天里吃再合适不过了，但小油菜炒不好总有点苦味，婆婆亲授一招鲜，只需一个动作，一种调料，小白菜立马脆嫩清甜，大朋友小朋友都爱吃
用料：
一盒油菜
一点点葱花
3勺白砂糖
1勺盐
做法：
小油菜洗净
秘籍1：菜帮菜叶分开放
起锅烧油，葱花炒香
先下菜帮，同时秘籍2：马上加两勺白砂糖，翻炒
菜帮变透明
下菜叶，加一勺白砂糖，一勺盐，翻炒
菜叶变透明，出锅
清甜爽脆，健康营养，喜欢的小伙伴儿试试吧
萝卜糕
广州家庭新年必备的萝卜糕，这个是老妈的配方，让我这个新手一次就成了，哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
用料：
5斤白萝卜  
一条半腊肉
大半碗虾米
1斤三象牌粘米粉
小半碗瑶柱
大半砖冰片糖
半匙左右盐
适量胡椒粉
适量香菜
做法：
萝卜刨丝，腊肉切粒。
腊肉虾米爆香，瑶柱撕成丝。
萝卜加糖煮熟，加盐，加腊肉虾米瑶柱，加胡椒粉，试味。加粘米粉，拌匀，再试味。
隔水蒸45分钟，最后5分钟时放上香菜，成功。
双重香草戚风
香草戚风+柠檬香草卡仕达奶油，就是香气加倍的双重香草戚风啦。用了一整根马达加斯加的香草荚，香草籽多且饱满，在戚风的蛋糕体里咬到香草籽的话牙齿间会有很奇妙的触感，说得矫情一点就好像是无数的香草籽在牙齿间跳舞一般，若有似无但又好像并不能完全忽略它的存在，哈哈哈。至于冷藏过的香草卡仕达奶油，吃起来冰冰凉凉的又不腻，比奶油霜奶酪霜都要轻盈得多，但又比单纯轻盈的淡奶油口味层次丰富，吃起来也更顺滑更有实感。

方子蛋糕体的分量可做婶子家的四寸中空戚风蛋糕模*4个，香草卡仕达的量会略微多一些，因为我习惯一次稍微多做点保存起来，搭配蛋糕或者面包吃都是不错哒。
用料：
#香草戚风
3个鸡蛋（60-70g）
1根香草荚
70g细砂糖（蛋黄10g+蛋清60g）
70g低筋面粉
70g牛奶
20g玉米油
#香草卡仕达
2个蛋黄
200ml牛奶
20g玉米淀粉
50g细砂糖
1/2个柠檬皮屑
5-10ml柠檬汁
#香草卡仕达奶油
100g淡奶油
100-150g香草卡仕达
柠檬皮屑（装饰）
抹茶粉（装饰）
做法：
准备好所有材料，鸡蛋提前从冷藏中取出回温后分离蛋清蛋黄；香草荚剖开，用刀背刮出香草籽放在砂糖里，不要刮得太干净，留一部分备用。
用手揉搓砂糖和香草籽，让香草籽均匀的混合散布在砂糖内，而不是聚结在一起，即为香草砂糖。
蛋黄中加入1/4的砂糖，搅拌到砂糖融化后加入油
混合均匀后加入牛奶
筛入面粉，拌成无干粉状态即为蛋黄糊
蛋清分三次加入剩下的香草砂糖，打发成提起打蛋头呈直立小尖勾的硬性发泡状态
先取1/3蛋白霜拌入蛋黄糊中，混合均匀后将蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜中，轻柔的翻拌均匀，成为蛋糕面糊
此时预热烤箱上下火150度。将蛋糕糊倒入4寸戚风模具中，抹平表面，震出气泡
约5分钟烤箱预热完毕，将香草戚风蛋糕放入预热好的烤箱内，如图中偏下层，然后烤制40分钟左右。
烤好后的蛋糕立刻取出，倒扣在烤网上晾凉。
制作香草内馅。步骤1剩下的香草荚刮干净，香草籽放入牛奶，香草荚剪成小段也一同放入牛奶，开最小火，一边加热一边用刮刀边角弄出香草荚内不容易弄出的香草籽，在牛奶中混合均匀
加热到牛奶边缘微微开始沸起就离火，夹出香草荚丢掉不要。
蛋黄加砂糖用打蛋器打到膨胀发白，擦入半个柠檬皮屑，加入玉米淀粉，搅拌均匀无干粉
将煮好的牛奶缓缓倒入蛋黄糊中，搅拌均匀后过筛1-2遍。
过筛后重新倒回锅中，开小火一边加热一边搅拌，避免结块
等到越来越浓稠打蛋器划过有纹路，搅拌起来感觉到有明显阻力时离火，加入柠檬汁，搅匀
做好的香草卡仕达酱如图，可以过筛一遍，放至冷却。如果想加快冷却可以把卡仕达坐在冰水里隔水冷却。
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上。注意保鲜膜一定要紧贴着卡仕达酱蒙上，不要跟空气有接触，卡仕达酱里含有蛋黄，这样保存比较不容易滋生细菌。
完全冷却好的香草戚风脱模。如果不是马上吃的话记得要套上保鲜袋，避免水分流失蛋糕体变干。
淡奶油打至五分发，即开始出现纹路的半流动状态时
加入柠檬香草卡仕达酱，混合搅打均匀，即为卡仕达奶油。
卡仕达奶油装入裱花袋，前端剪小口，挤入香草戚风，填满中空模具的烟囱部分
剩下的卡仕达奶油均匀的倒在香草戚风顶部，营造出自然流动的“雪崩”状态
可以在顶部洒一点柠檬皮屑和抹茶粉进行装饰，吃的时候用叉子挖开用戚风蘸着卡仕达奶油吃～
柠檬蛋糕卷
这卷的配方，来自津田阳子书中的柠檬蛋糕卷，分蛋式配方，老做老做的方法，这次根据书中的提示和自己的模具情况做了些改动。
因为这次是柠檬内馅，算是酸甜适中的，但是相对奶油馅当然口感还是偏酸的，所以做不做看你喜不喜欢柠檬的酸味啦。
用料：
100g蛋黄
160g蛋白
50g低筋面粉
40g（温度保持40度左右）融化的黄油
 20g（加入蛋黄）绵白糖
70g（加入蛋白）绵白糖
40g现榨柠檬汁
40g水
1个全蛋
2个蛋黄
150g细砂糖
12g玉米淀粉
一个量柠檬皮屑
100g无盐黄油
柠檬片
做好的剩余柠檬内馅
薄荷叶
做法：
蛋糕片：蛋黄+20g绵白糖，搅打至粘稠，发白，体积膨胀；（图1，图2）
冷藏室取出蛋白，一次性加入70g绵白糖，用手动或电动打蛋器，搅打至顺滑，白色的蛋白。大概需要3分钟时间，打到捞起没有凝固在打蛋器上，而是缓缓从打蛋器上落下，落在盆中形成的纹理不变（如图3）
蛋黄糊加入蛋白中，用手动打蛋器将二者捞起拌匀，拌匀后用刮刀将盆边的蛋糊都整理到盆里中间（拌时并不是搅拌，是无规则的捞着拌.图4，图5，图6）
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，均匀即可。（图7）
接着将融化的黄油倒在刮刀上，快速的翻拌均匀（图8）
倒入铺有烘焙纸的烤盘中，稍刮平，拍烤盘底部一次，放入预热好的烤箱中下层，200度，我烤12分钟。出炉后带着烘焙纸马上离开烤盘，放在网架上彻底放凉，然后再撕去烘焙纸。（图9）
制作柠檬馅以及卷蛋糕卷：柠檬榨汁
取40g柠檬汁，然后加40g的水拌均匀，过滤一遍备用
1个鸡蛋+2个蛋黄+150g糖搅拌至粘稠发白，体积膨胀
筛入玉米淀粉拌匀
加入柠檬皮屑拌均匀
加入步骤2的柠檬汁拌匀
然后倒入小锅内
将小锅放在小火上，一定要使用小型手动打蛋器不停搅拌锅底，待成为粘稠的糊状之后关火，注意千万别糊了
上一步的蛋糊隔冰水不停搅拌至不烫，然后在糊上直接覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏至完全变凉
变凉的柠檬蛋糊用电动打蛋器稍打几下恢复顺滑，然后分5次加入彻底软化的黄油，打匀一次再加下一次，用电动打蛋器打发成为坚挺的馅料即可
涂抹在稍微休整四周的蛋糕片上，我这次采用内卷法，烘烤时的表面作为卷时的里面。涂抹馅料，尾端3-4厘米不涂
接着卷起蛋糕片，冰箱冷藏30分钟后取出装饰食用
紫薯馅de桃花酥（用玉米油一样酥掉渣）
没有红豆沙馅，就做了紫薯馅；没有猪油，就用了玉米油（为自己做漂亮的美食，不追求完美，好吃就够了）
用料：
油皮：面粉65克，水22克，玉米油20克，白糖12克，红曲米2克（调色用）
油酥：低筋面粉50克，玉米油20克
紫薯馅：4个小紫薯、20克淡奶油，20克黄油（如果觉得不够甜，可以加糖和炼乳）
装饰：蛋黄液、黑芝麻、白芝麻
做法：
第一步，做紫薯馅，紫薯切小块蒸熟
压成泥，倒入淡奶油，搅拌均匀
平底不粘锅，加入黄油
小火不停搅拌，比较细腻均匀就可以了
放凉后搓成四个小球做馅备用
油皮和油酥按照配料揉成面团，静置十分钟
油皮和油酥分成几个小球（都是估摸着搓的，没有上称）盖保鲜膜，说是静置15分钟，可是我实在等不了，所以搓好球球就开始一个个的擀面杖滚了
将油酥包在油皮中
四个球裹好了，说是继续静置15分钟，可是我还是等不了，就又开始用擀面杖滚了
压成牛舌状，卷起（真的很像😓）
四个牛舌卷好了，要求继续静置15分钟（我这个急性子等不了了😥，还好是自己吃）
继续压成牛舌状，不是那么完美
卷起，中间压扁
两头向中间靠拢，压扁
包入紫薯馅，收口，压扁
用剪刀剪出花瓣
花瓣尾部捏一捏
中间刷一点蛋黄液，撒点黑白芝麻
四朵桃花好了
美丽的东西让人心情舒畅🤗
烤箱预热150度30分钟，很酥，都掉渣了
没有猪油、用了玉米油，效果也很惊奇
很好吃的桃花酥
没有豆沙馅，用了家中现有的紫薯，做了紫薯馅（还可以包包子），非常好吃😋，炒的时候忍不住吃了好几口（如果觉得不甜，可以加白糖和炼乳）
😋
😋
孜然澳洲羊肉粒
用料：
海天生抽
澳洲羊肉一块
孜然
一头洋葱
植物油
盐
椒盐
辣椒面
芝麻
料酒
做法：
将澳洲羊肉取出一块，去掉肥赘肉
处理干净
切成小块放入碗中备用
将孜然、芝麻、辣椒面、少量盐、料酒一同撒入羊肉上
再淋入海天生抽和橄榄油一同搅拌抓匀腌制15分钟
洋葱去皮洗净切成丝备用
锅中热油至油温5成热，放入腌制好的羊肉
炒出香味下入洋葱丝
再次撒入适量椒盐和辣椒面大火翻炒至熟出锅即可
酱爆鸡丁（炒三丁）
用料：
鸡腿肉丁
黄瓜
胡萝卜
蒜
豆瓣酱
甜面酱
生抽
老抽
蒸鱼豉油
盐
糖
淀粉
料酒
做法：
黄瓜、胡萝卜切丁
鸡腿肉丁加入生抽、老抽、淀粉、料酒拌匀。我这里用的泰森鸡腿肉丁，大家也可以买鸡腿自己切丁哦
锅内倒油，倒入切好的胡萝卜丁翻炒两分钟
倒入黄瓜丁翻炒两分钟后盛出备用
重新起锅，倒入腌制好的鸡腿肉丁滑至变色后盛出
重新起锅，倒油，加入甜面酱和豆瓣酱炒出香味，然后将滑熟的三丁倒入锅内，加少量生抽、老抽、蒸鱼豉油、糖、盐翻炒均匀，出锅🤤
辣炒扇贝
很早就想做扇贝，附近一直没有新鲜的，今天沃尔玛开张，做特价喔，这一盘12.5元，划算👏👏喜欢吃海鲜的朋友可以尝试下，全是肉，而且做法超简单...😊
用料：
一斤左右扇贝
三四根葱
三四片姜
适量盐
适量老抽
适量生抽
适量蚝油
三片蒜
三个干辣椒
适量料酒
做法：
将扇贝有黑色部分（它的胃）去掉，洗干净，建议多洗几遍，洗干净比较有食欲😊
葱姜蒜干辣椒洗净切好备用（葱可切成一指长的段，比较好看😊姜切片，蒜切碎，干辣椒剪段）
锅中入油，将姜蒜干辣椒倒入，翻炒出香味，倒入扇贝肉，放少量盐，老抽，生抽，蚝油，放入葱段，翻炒两三分钟入味即可
宝宝辅食紫茄子虾皮粉面糊7个月+
当地一个有名的儿科老大夫开的食谱，我家娃每天下午的辅食，菜谱中的紫茄子，可以换成：西葫芦、西兰花、西红柿、豌豆等等，这几样都是我给娃做过的，孩子很爱吃。分享给大家，希望宝宝都能养的白白胖胖的，茁壮成长～

配方中的材料比例是我家孩子11个月的食量，具体大家可以自行调配哦～

虾皮粉是我自己做的，以后有空时会发具体做法～
用料：
450毫升纯净水
1个紫茄子
1个鸡蛋黄
25克面粉
7虾皮粉
做法：
先来张配料合影～
紫茄子去皮切碎，备用～
锅内倒入纯净水煮开，倒入虾皮粉～
倒入切碎后的紫茄子，煮五分钟～
分批次倒入面粉，每次一定要放少量，把每次放入的面粉搅匀哦～

全部面粉放完之后，煮2分钟左右，一定勤搅动避免糊底～
最后放入鸡蛋黄，打散搅匀～
Ok啦，可以出锅啦～
放凉就可以喂宝宝吃啦～
【山姆的厨房】日式三文鱼意面沙拉
收到了山姆大叔的一箱意面，还不撸点以表心意？233333333333333
用料：
100g意面
100g三文鱼
适量胡椒粉
少许料酒
适量盐
30g日式煎焙芝麻沙拉汁
可选意式香草综合香料
做法：
意面用盐水煮熟，过凉水备用。
将用盐和胡椒和料酒腌制过的三文鱼用平底锅煎熟。
用叉子讲三文鱼捣碎。
将鱼碎拌入意面，加入沙拉汁。
加入少许香草料。
香辣肉丝
用料：
适量肉肉
适量香菜
适量干红辣椒
适量料酒
适量糖
适量盐
适量十三香
做法：
肉切丝，料酒、盐、糖、十三香腌制30分钟。（盖上保鲜膜）
炒肉丝，肉丝变色后盛出。
表层铺少量香菜
干红辣椒切丝，锅中入油，热油入辣椒丝，炸至微黄（一定稍微黄就盛出，不然会糊掉哦，某人要划重点。）然后，油和辣椒丝浇到香菜上
紫薯花卷
用料：
3个紫薯
500克水
1袋酵母
200克面粉
1个鸡蛋
做法：
选了三个小头的紫薯蒸熟，家里剩下的最后一段山药也一起用了。
用勺子捣碎～大力出奇迹～
加一颗打散的鸡蛋。
加温水和稀，加一袋酵母，再加一碗面粉。
揣到不占手，这样子，发酵至两倍大。
发酵号以后擀皮做花卷，方法就不写啦，网上有很多～
上锅蒸15分钟，好了以后放5分钟再揭盖。紫薯花卷就做好咯～
肉末杏鲍菇烧豆腐
老了老了，记性不好了。突然之间想到的，味道还可以，就记录下来，免得下次忘记了。
用料：
1盒嫩豆腐
少许肉末
少许榨菜
1个杏鲍菇
做法：
豆腐绰水。杏鲍菇，榨菜切末。
葱末煸香，下肉末，煸制肉末发白。
加杏鲍菇末一同煸炒。
放盐，再少放些水。加一勺生抽。放入豆腐一同煮。
不要过分搅拌，以免豆腐太碎。
盛盘，撒葱花。
酥香红豆乳酪派
红豆沙是甜品中不可替代的元素更多用于亚洲甜品，奶油芝士则是芝士蛋糕的首选西方人的最爱。将红豆和乳酪结合，搭配饼干一般酥脆的派皮，简单的工序，就是一道香甜可口的下午茶精品！
用料：
40g黄油
45g玉米淀粉
30g面粉
10g牛奶
一点点盐
80g红豆
50g奶油芝士
30g糯米粉
1个鸡蛋
30g糖
做法：
红豆泡发熬成无水豆沙放入冰箱冷藏备用
奶油芝士隔水软化，将所有陷料一同混入搅拌均匀
黄油隔水融化加入玉米淀粉，面粉，牛奶，盐揉成面团
将面团平铺于模具上 压平 ，放入预热后的烤箱上下火 180度，5分钟后取出
倒入陷料，上下火220度烤制10分钟，下火再烤5分钟
出炉！！！
咸香豌（麦）豆饭
小时候，在豌豆成熟季，奶奶就会用大铁锅焖一锅豌豆饭（我们方言叫麦豆饭），只用糯米、咸肉、豌豆，不用其它调料，锅底会有香香的锅巴。今天稍作改良，复制一下小时候的味道。份量为一人量。
用料：
40克圆糯米
40克大米
140-160克水
一小块咸肉
适量豌豆
做法：
用米杯很方便，米80，水140-160（可根据各人口感要求适当调整）
米清洗后倒入电饭煲，加入量好的水浸泡
咸肉（一定要有肥肉）放锅里煸炒出香味
加豌豆继续炒一会
盛出
倒入电饭煲
搅拌一下，看得出水量和食材的比例
开始精煮模式
时间到，开盖拌匀，再焖10分钟
米饭粒粒分明，松软稍有嚼劲
古早味咸香豌豆饭！
虾片
充满儿时的记忆，味道依旧。有点炸过了，但一点不影响我对它的喜爱
用料：
一盒虾片.
做法：
油热后.把虾片倒入锅中浮起即可.
宝宝版无糖蛋糕
儿子从小就挑食，最爱吃蛋糕，逼的我和他爸学会了烘焙蛋糕。怕他蛀牙，也怕吃糖多了对身体不好，所以一直在减糖，直到一点不放。这个蛋糕特别简单。宝宝吃也很健康。
用料：
3个鸡蛋
60克面粉
2勺宝宝奶粉
做法：
准备工作1   用厨房称称出60g面粉，再加两勺奶粉。2，给烤盘铺上烘焙纸，这一步是为了脱模方便。或者可以刷脱模膏。
在打蛋盆里放3个鸡蛋。用电动打蛋器打发
打到这样画8字不会马上消失就行。
打好后把面粉加入鸡蛋里，用硅胶铲上下翻拌，速度快点，不然会消泡。
烤箱在打蛋时候开始预热，160度，大概18分钟。20分钟的话表皮会比较深。这个可以根据自己喜欢来。
出炉啦。
榨菜肉丝面
用料：
3包榨菜
适量（根据个人喜好）肉丝
挂面适量（根据人数）面条
少许葱姜蒜
1勺酱油
少许盐
一小半青椒
做法：
准备榨菜3包（三人份），葱姜蒜，切好肉丝。
开火热锅放油，油热后放入姜丝和肉丝一起翻炒加入少许胡椒粉，出香后放入准备好的榨菜丝翻炒，加入一勺味极鲜，翻炒3分钟左右，加入准备好的青椒丝，主要就是为了调色，翻炒一会儿，加入适量的水，大火烧开转中火，三分钟左右就可以出锅了，出锅前加入少许的盐。出锅喽。
成品，开吃喽。
凉拌柠檬鸡爪
鸡爪洗干净减掉指甲，切开两半，放水里煮半小时，煮软一点泡制的时候比较容易入味，(不想吃太软的可以煮15分钟就捞出锅)鸡爪出锅把姜片挑出丢掉，过冰水泡10分钟(冰箱里要提前冻好冰块备用，凉拌菜都要用冰水泡过才会爽口)，我放了莲藕一起拌，很多菜都可以放到一起做，看个人口味，冰水泡过后控干水分，(配料:指天椒切粒，蒜头剁成蒜蓉，香菜切段，柠檬切片，适量的酱油和陈醋，少量盐和白糖，香芝麻油滴两滴)最后把鸡爪和准备好的配料都一起倒入碗里搅拌均匀，放置冰箱冻1小时后就可以吃啦
用料：
15只鸡爪
少量白糖
少量盐
煮鸡爪的时候放几片姜片
2-4个指天椒
2滴芝麻油
2根香菜
3瓣蒜
1个柠檬
适量酱油
适量陈醋
做法：
煮好的鸡爪和莲藕，这是已经泡过冰水的效果
所需要的配料
猪肉包子
用料：
300猪肉
500面粉
做法：
猪肉，干菜，姜末，葱，洋葱一点，老酒，盐，生抽加老抽，油，香油，水，白胡椒粉
干酵母，泡打粉
还不错吧
样子还不懒哦
出炉，开吃
海绵蛋糕卷（同拇指饼干制作）
君之的黑樱桃海绵蛋糕卷被我就地取材改动了一些食材，建议大家发挥创造力自己动手试试。
用料：
3个蛋清细砂糖45g(分3次加入）+
细砂糖30g+3个蛋黄
低筋面粉90g
我用自己煮的红枣随性的固体食材100g
果酱+酒酿汁
淡奶油100g+细砂糖15g
做法：
打发蛋白至竖起小三角
打发蛋黄至发白浓稠状
打发好的蛋黄加入蛋清翻拌，再加入低筋面粉翻拌。
预热烤箱同时把搅拌液装入裱花袋，在油纸上裱蛋糕液，如图排列。
放入烤箱中层120度烤10分钟。换烤箱第一次用成品大家别介意。
红枣去核撕碎备用，酒酿汁加入果酱中调匀
淡奶油打发
冷却后的蛋糕扣在锡纸或油纸上，去底部油纸
先刷果酱液湿润蛋糕，再刮上淡奶油，最后加红枣
利用擀面杖卷起蛋糕，包裹好进冰箱冷藏半小时
半小时后取出蛋糕卷切片
完成的蛋糕卷，我不告诉你我是第一次做蛋糕卷
享受下午茶吧！
黄焖鸡（保姆级食谱）
家庭版宿舍版黄焖鸡，下饭，贼下饭，就是有点麻烦🐶

保姆级食谱，步骤详细，话多且不精简。
用料：
4只琵琶鸡腿
2个青椒
看着办，爱吃多加点，不爱吃不加也行香菇
2个土豆
看着办，目的是去腥葱姜蒜
下面有详细版料酒
1－2勺老抽
2勺生抽
1勺黑胡椒粉
做法：
我这买的是四只琵琶腿，然后料酒老抽葱姜蒜黑胡椒粉都加上（料酒得没过肌肉，葱撒个一小把，蒜拍个三四粒，姜要个三四片），腌它！！！💃

我这边是提前一天买的，腌了一晚上，第二天中午拿出来的，碗里都是血，噫。
配菜有香菇青椒，切成你喜欢的形状（我瞎切的🤗青椒手撕也行）
土豆切小块，你要是喜欢土豆片就切成片片，不碍事💃
腌过鸡冷水下锅焯，记住，👏冷水下锅，冷水下锅，冷水下锅。葱姜蒜料酒（或者买那种有葱姜味的料酒）还可以加里头一起煮，目的就是去腥。

煮的时候记得把周围的浮沫撇掉（这里不撇掉也行），不要把鸡煮太老，看着颜色差不多都变了，就可以捞起来了。

为啥我这水这么清澈呢，因为我嫌弃碗里都是血水，就把之前腌出来的汁倒掉，重新加的料酒葱蒜（没加姜片是因为觉得太贵了没买，🙌不提倡学习哈）。

捞起来以后，不吃葱姜蒜的可以把葱姜蒜择掉（比如我这边就是择掉的），鸡要是被血沫粘着的话，凉水下边冲一冲也行。


热油下土豆，小火煎一下，不用太久，意思意思就行，这样土豆口感会好一些，而且很香。
把刚刚煮过的鸡就着刚刚煎土豆的油炒一下，要是油不够的记得提前加一些，免得鸡粘锅底哈🤗（没错我有点粘了）
来，调汁儿。

基本配料是，老抽一勺，生抽两勺，料酒两勺，糖两勺（也可以一勺或者不加，自己可以尝尝汁儿的味道再调）。

其他爱吃啥口味的自由发挥，不要太难吃就行，peace and love💃
下香菇，加点儿水（大概没过香菇鸡块就行），中火炖💤
注意，这里就一定要把浮沫撇掉，不能偷懒了哈👏
炖五或者十分钟差不多了，这时候汤汁不是特别浓稠的时候下土豆（土豆不能下太早，不然会很快就软掉的哈🐶）
继续，中小火，炖💤
下青椒小米辣，颜色瞬间鲜活了起来，画风都不一样了呢。

另外，虽然我本人做饭很提倡freestyle，但是青椒不能太早下，因为下早了很快就会软掉变得皱巴巴，不好看。

当然如果你喜欢皱巴巴熟透的青椒，那另当别论。
出锅前，记得加勺盐，不要加多，一点点加，加一点，尝一点。

搞个大点的碗，我这边炖得还是有点过了，汁都收没了。

喜欢干一点可以炖久一点，喜欢有汤的，那就少炖一会也行。


最后就是，盛饭吧🍚🍚👏
夏日消暑吃什么❓一碗红糖冰粉就够了
今天分享清凉解暑的红糖冰粉，冰冰凉凉的，真的是超好吃了，一起来试试吧！
用料：
20克冰粉粉
800克清水
20克红糖
20克清水
适量芒果
适量冰粉伴侣
做法：
夏季消暑必备
冰凉爽口～
准备好食材
20g冰粉粉➕800g清水放入锅中
边加热边搅拌，加热至沸腾
倒入碗中，放置凝固
20g红糖➕20g清水，加热至红糖溶化
晾凉备用
凝固好的冰粉切成小块，放入碗中，加入红糖拌匀
撒上干果碎和芒果干即可！
无油土豆芝士球
喜欢土豆和芝士的完美搭配！无油烘烤减少卡路里摄入 外层有嚼劲 里层绵软 制作简单！
用料：
个土豆3
2片芝士片
适量盐 胡椒粉
做法：
蒸熟去皮土豆
压成土豆泥 用勺子上劲 加盐 胡椒粉调味
捏成小球 小球里面加小块芝士 
芝士按口味挑选即可 烤箱温度180度上下加热10分钟！
避风塘炒大虾
蒜香扑鼻的避风塘炒虾是一道餐厅热门菜，金灿灿一盘特别有金沙粒粒、招财进宝的感觉，吃起来酥脆喷香。可以用油炸的大虾，改也可以用少量的油慢慢煎到酥脆，吃起来美味不变，摄入油的分量和整道菜的热量却降低不少，就算贪嘴也能安心多吃几只了。
用料：
蒜大虾
青红椒面包糠
盐油
做法：
1、蒜切碎粒，青红椒分别切粒。

大虾用厨房纸尽量吸干水分，煎锅放2匙油、中火加热，将大虾倒入摊平，煎到两面焦黄盛出。
锅中留底油，加入剩下的1匙油，下蒜末小火爆到金黄出香后，倒入面包糠，改中火炒匀。加入青红椒粒、加少许盐调味。倒入煎好的大虾，拌炒均匀，即可出锅。
大家好，下面给大家推荐一款《手抄报作业本》，这个可以解决孩子们每次为了做小报而占用很多时间的问题。每次做小报光是设计什么样的版面，制作，画图就要一两个小时的时间，再去查阅资料，很费时间。有了《手抄报作业本》孩子们只需要直接涂色添加文字就可以啦！有了《手抄报作业本》做小报就是这么简单省时，让孩子独立完成小报。有兴趣的朋友可以扫描二维码进入我的店铺看看，谢谢大家😊
家长们再也不会为孩子的小报作业发愁啦
温馨提示：
1、大虾也可以用油炸酥，但我更喜欢煎的做法，用油少更健康。
2、大虾下锅前尽量吸干水分，否则小心油星四溅炸花脸。
3、蒜末尽量用切的，而不要用压蒜器压成蓉，这样炒出的味道更香。
4、如果没有现成的面包糠，可以用面包片烤干后擀成碎末即是。
5、将主料换成煎香的海蟹或炸酥的排骨、鸡翅，就可以做出避风塘炒蟹、避风塘排骨或避风塘鸡翅了。
懒人美食🧡香菇炖排骨🧡下饭硬菜
周末难得休息，放下一切的烦心事，做一道简单又下饭的美食。用美食治愈心灵🧡
用料：
500克排骨
10朵干香菇
2勺生抽
1勺老抽
1勺料酒
5克糖
3克盐
5片姜
做法：
干香菇洗干净泡发2小时(个人觉得干香菇比新鲜的香菇香很多所以选用干香菇)
腌制排骨：放入料酒，生抽，老抽，盐，姜腌制15分钟左右
第四步泡香菇的水不够可以加点清水～炖30分钟左右(出锅前尝一下味道不够再加点盐)
香菇炖排骨出锅啦～配上白饭🍚！！绝配！(忘记拍米饭的照片了哈哈)
红糖馒头
孩子喜欢吃
用料：
500克面粉
90克红糖
5克酵母
250克水
10克油
做法：
先用热水把红糖融化，温热后加入酵母，加入面粉，搅拌成絮状加10g油，揉成面团发酵成两倍大，然后排气，再发两倍大，上锅蒸20分钟
用剪刀✂️开个十字口
蒸20分钟
非常软很好吃
蛋黄南瓜
用料：
300克南瓜
做法：
把南瓜切成1厘米厚的长条 
水开下南瓜煮20-30秒，不能太久，不然软了不好上粉
将煮好的南瓜控干水分，均匀裹上玉米淀粉，每个面都要裹上
油温7成下锅炸  不知道怎么看油温  油热以后可以丢一块南瓜下去 南瓜周围能冒很多泡，切迅速浮起来就说明达到了我们需要的油温
刚开始炸的时候别去翻动，等南瓜定型，外型有点硬了再去翻动，炸到图片金黄色就可以捞出来备用了
重新换锅，锅中下一点油，把咸蛋黄（不要蛋白）炒成有很多泡沫，一定要用小火炒
倒下炸好的南瓜速度翻锅，这个过程一定要一气呵成，几秒就要完成！
出锅撒上葱花就可以啦
超好吃的酱小土豆
每个东北人都应该吃过妈妈做的酱小土豆吧！
用料：
2斤小土豆
少半碗（小号饭碗）生抽
一勺糖
一勺蚝油
适量花椒大料香叶
一勺黄豆酱
2个尖椒
一大把芹菜叶
做法：
小土豆洗净，一定要小土豆，大的不行，切开也不行。老妈做就不去皮，我是用一个不锈钢勺子轻轻刮去表皮的。上锅蒸熟后，放在平底锅用少量油煎至两面焦黄。尖椒也要煎一下，表面出虎皮即可。最后把花椒大料香叶也放油锅煎一下。
添水，加调料，加酱油，蚝油，白糖，不用加盐了。敲黑板！！！酱小土豆的重点是酱，必须加点东北大酱。我喜欢六月鲜或者海天黄豆酱。喜欢吃辣的可以加香其酱。
锅内加一大把芹菜叶子，小火慢炖20分钟，然后大火收汁。很多家芹菜只吃杆，叶子都扔掉了好可惜。我家买的芹菜，叶子不是用来酱小土豆，就是酱油腌着吃，味道超级好。
出锅的成品，凉着吃非常好吃。尖椒和芹菜叶是精华，喜欢吃的可以多放。
与东北大碴子粥简直就是绝配...
美味猪皮冻
用料：
克猪皮
个八角
片姜
克盐
克水
10ml料酒
做法：
猪皮放锅里焯水，锅里放八角，姜，葱头，料酒，去腥气，焯好洗干净猪皮
准备葫芦卜和猪皮放进破壁机破壁
熬煮
熬制好的纸皮液，分装晾凉，放进冰箱冷藏
用老干妈，蒜末，生抽，陈醋，盐，香油调制酱汁淋上，开吃
烤粘糕条
可当孩子零食
用料：
粘糕条
藩茄酱
食用油
做法：
首先,年糕条用牙签串起来,不粘锅中到入食用油,用小火煎.
煎好了,放入盘中,撒藩茄酱.
虾仁玉米
记录日常菜，还有待改良
用料：
30个虾仁
半根玉米
半根胡萝卜
半根黄瓜
3克勺鸡精
3克盐
上色用生抽
10克糖
5克淀粉
四分之一洋葱
做法：
1.玉米粒，豆子水煮断生
2.所有调料配比好，等一下直接倒入锅中
3.下油炒玉米粒豆子，洋葱，洋葱炒软，倒入虾仁
4.虾仁半熟倒入调料，炒熟
全麦姜饼屋×4
做梦去吧只有手粉用全麦而已。
用料：
建材部分：
一套淘宝12.8元模具
350克这个太方便了没必要费劲啊对不对展艺姜饼预拌粉
1个鸡蛋
1个蛋黄
90克液态蜜
预备一碗手粉防粘用全麦高筋粉
粘合剂部分：
200克糖粉
刚才剩下的那个蛋白
做法：
蜜和蛋混合均匀，再加入姜饼预拌粉。搅拌形成粘手面团。静置一小时。
菜板撒满手粉，放面团再撒厚厚手粉，擀成3毫米厚。切割，用切刀移动，上烤盘时注意拉扯形变。烤箱中层170度11-12分钟。如无饼干平整烤垫，需扎孔防鼓包。
电动打蛋器稍打蛋白，混合糖粉，注意防溅。滴落时10秒内变平即可。
粘合
不过瘾的话用色素和糖珠装饰。
蚝油生菜
我小时候最爱吃的一道菜，做好不容易啊
用料：
1棵生菜
3勺蚝油
5瓣蒜
5克黄酒
1勺淀粉
做法：
生菜洗净，掰成小块
切蒜末
调淀粉水
起锅下蒜
下生菜
炒出水分
盛盘，空出水分
剩下的汤汁里加入蚝油，老抽，蒜末
煮沸加入芡汁
收汁浓稠后关火
浇在生菜上即可
鱼皮花生（烤箱版）
鱼皮花生是花生的复制品，因其表皮粉坯里掺有鱼皮胶，故称为鱼皮花生。 鱼皮花生有诱人的香味，吃起来咸中带甜，香郁酥脆。
用料：
60克花生米
90克普通面粉
15克白糖
1个鸡蛋
1克盐
2克小苏打
做法：
先准备花生米。
放入烤盘中，烤箱中下层，200度烤7分钟左右。
分离蛋黄、蛋白，只留下蛋白（蛋黄留着之后刷面）。
将除花生米之外的材料全部放入蛋白中。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
将醒发好的面团搓成长条。
将长条切成小剂子。
取一个小剂子，用大拇指将其压扁。
将花生米放在中间。
包好，搓成圆型。
放入烤盘内。
面上刷蛋黄液。
放入预热好的烤箱中，中下层200度，烤15分钟。
成品图。
蒜蓉辣椒酱
自制辣椒酱香，可以香到楼上楼下👍。还有清洗能干净点
用料：
5个大蒜
适量辣椒
3克盐
半个洋葱
2根葱
适量白芝麻
120克食用油
做法：
材料清洗干净后打碎备用
热油后中火，加葱段洋葱爆香后捞出
加准备好的蒜蓉芝麻爆香
中火慢慢炸
加辣椒碎，继续爆香香😻
待温度降低就可以装瓶啦。流口水啦✌
番茄炖牛肉
用心做出的料理更美味
用料：
500克牛肉
4个西红柿
1个洋葱
6片姜
1勺油
1勺料酒
6瓣大蒜
适量盐
2勺老抽
1勺生抽
1勺耗油
少许糖
做法：
将牛肉切坨，在用冷水下锅煮，加入姜葱料酒
肉色变厚捞起沥干
倒入油，加入姜葱洋葱翻炒，再加入番茄进去翻炒，最后倒入牛肉
加入2勺老抽，1勺生抽，1勺耗油，少许八角，少许料酒，最后加入水漫过牛肉
香菇肉丁打卤面
超简单的香菇肉丁打卤面，适合喜欢吃面食的小伙伴。
用料：
朵香菇
克五花肉
勺料酒
勺淀粉
勺鸡精
勺蚝油
克盐
克糖
做法：
干香菇泡发切丁备用
五花肉切丁备用(最好是碎一点)
淀粉化开备用
葱姜蒜切碎备用
面条煮熟备用(可根据自己喜好加煮青菜搭配)
1.炒锅倒入油，油热下花椒和干辣椒，然后下葱姜蒜一起爆香
2.肉末入锅，加料酒，
3.香菇入锅，翻炒，加老抽上色，依次放入适量盐、鸡精、耗油，生抽，白糖调味，撒入适量十三香(不喜欢可不放)喜欢吃辣可以加适量豆瓣酱
4、翻炒均匀加水(最好是开水)
5.水沸之后把准备好的芡入锅，搅拌均匀
6.盖盖焖煮片刻即可出锅
煮好的卤浇到面条上，色香味俱全的香菇肉丁打卤面完成啦🍜
小时候最爱的锅巴洋芋饭
从小到大一直爱吃的就是土豆，小时候家住在农村，最爱吃的就是奶奶做的锅巴洋芋饭，大大的铁锅下面是木材烧的火，自己偶尔偷偷还会丢几颗土豆进去烧。我这个是只要有锅就可以做，当然家里有砂锅什么可以用砂锅做，味道会更好！
用料：
1杯大米
1个土豆
1根腊肠
适量盐
做法：
淘好的米冷水下锅煮开后捞出
土豆切块
生的腊肠切片（我用的是家里自己做的香肠，有辣味的）
锅中烧油
加入土豆翻炒出香味（这一步可以加盐，我因为不喜欢吃太咸所以没有加，而且腊肠本身会有一点咸味）
锅中加入没过土豆的冷水
加入刚刚煮的半生不熟的米，铺平。
再在大米上铺上切好的腊肠
盖上盖子，小火焖20分钟
20分钟后开盖翻炒一下
装盘，真的太香太好吃了！
豆豉青椒炒豆干
又是一道简单美味的快手小炒，方便、快捷^_^
不需要准备太多复杂的原料，也不要求高超的手艺，
用最家常的食材就能做出味道浓郁、让人胃口大开的超级下饭菜哦~~
用料：
4块蒲包干
1小勺淡色鲜酱油
4个薄皮椒
2个干红椒
2-3瓣大蒜
1大勺豆豉酱
少许盐
少许糖
做法：
大蒜切片、干红椒切成小段；
豆干斜拉切片；
青椒去籽切条再斜切成块状。
炒锅中倒入2大勺油,将蒜片、红椒段及豆豉酱放入炒香。先下入豆干翻炒，然后加入青椒及少许水大火快炒至青椒断生，加入酱油、糖和盐调味翻炒均匀即可出锅。
盛盘，上桌~~
护发黑芝麻糖
用料：
500g生黑芝麻
80g蜂蜜
30g白砂糖
做法：
黑芝麻炒熟 盛起搁置
白糖入锅 加入蜂蜜 小火熬制
加入黑芝麻拌匀 熄火倒出 压平切块 放入冰箱一个小时
装起完成
华丽丽韩式部队锅
简单易做又好吃， 每次在家做都会跟老公吃到撑，真是赞，尤其适合冬天
用料：
方腿
牛肉卷
辛拉面
鱼饼
韩国辣椒酱
韩国泡菜
洋葱
年糕
鸡蛋
各种火锅丸子
做法：
将韩国泡菜放在油里炒一下，发出香味，然后依次加入洋葱， 方腿，鱼饼，年糕，丸子， 炒一炒后加入水， 没过材料即可
水开之后挖一大勺韩国辣椒酱进去， 搅匀， 然后加入辛拉面， 把料包也一起加进去， 这样味道比较浓
待面煮软后，加入牛肉卷， 变色后就能关火了， 不要煮很久， 牛肉老了影响口感， 喜欢吃流黄鸡蛋的可以一起敲一个蛋进去，
接下来就是欢乐的开吃时间啦， 鸡蛋搅散， 混合上面， 超赞， 你还可以加任何你喜欢的食材进去
超简单的蒜茸粉丝虾
超简单的方法 做出美味的蒜蓉粉丝蒸虾，悄悄告诉你，粉丝比大虾还好吃！
用料：
20只虾
3勺油
1头大蒜
1大勺味极鲜酱油
1把粉丝
做法：
把图片头部画黑线的地方剪掉，虾背画黑线的地方剪开，去掉虾线。和须子，腮。然后把虾壳弄掉，只留有头部带虾黄的的部分不去壳。
这个是处理好虾头的样子，头部剪掉脑子，在蒸虾的过程中，虾黄会流出来，拌在粉丝上超好吃的。
粉丝提前用水泡软，然后捞出来，找一个有点高度的碗放进去。因为粉丝多 用盘子装不下。
然后把处理好的虾摆在粉丝上，一边处理一边摆放。
细节如图，虾头都是剪开的，黄会流出来在粉丝上。
然后热锅凉油，放蒜蓉。炒香。
炒香之后加入一勺味极鲜酱油，再炒10秒就把这个料汁倒在虾上。
然后放入蒸锅，蒸10-15分钟。粉丝熟了虾就熟了。然后在做好的虾上浇一瓢热油。
拌一下 让粉丝充分沾上虾黄
虾黄都在在粉丝上，虾肉非常好拨，轻轻一拽，就可以了。
虾头里面的精华都在粉丝上啦 拌起来超鲜！
川贝无花果海底椰瘦肉汤
最近有点咳嗽，分享下化痰止咳，润肺汤
用料：
克海底椰
克瘦肉
个无花果
克盐
6克川贝
做法：
这是一个人量
煲成一碗这样就差不多了，味道有点微苦
巧克力酱曲奇饼干
用料：
2汤匙可可粉
1汤匙椰子油
2汤匙龙舌兰/枫糖浆
1/2杯荞麦粉
1/2杯磨碎的杏仁
1杯枣干
少许盐
1/2杯切碎的草莓
1个新鲜无花果
1汤匙龙舌兰/枫糖浆
1茶匙Arctic Berries 黑加仑粉
1汤匙奇亚籽
生巧克力
做法：
将烤箱预热至180℃，然后将烘烤纸放入烤盘中。
将所有饼干原料添加到搅拌器中进行搅拌直至完全融合。用手揉搓混合物直至厚面团。
将面团分成若干制作饼干状，放置到烤盘中。用手指在每一块中间按出一个孔。
用微波炉烘烤11分钟。
烘烤时，开始制作果酱。将草莓与少量水放置平顶锅中火加热。挖出无花果果肉（如果不喜欢皮）同样加入锅中。
当水果完全融化形成水果泥，加入奇异子，浆果粉和甜味剂。关火直至果酱变稠。
当饼干完成烘烤时，放置到架子上直至完全冷却。
在每块饼干上添加一些果酱，再淋上融化的生巧克力和些许果粉。
享用它吧。
米饭杀手—家常版水煮肉片
今天做一个中辣版的水煮肉片，刚才编辑了一半的菜谱不小心点没了，只能重新再发了
用料：
一把花椒
2斤猪肉（最好是里脊或者精瘦部位）
1个生菜
10瓣大蒜
15个干辣椒
3大勺芝麻
5段葱
4-5片姜
3大勺郫县豆瓣酱
3勺蚝油
3大勺料酒
3勺玉米淀粉
适量盐
2勺生抽
2勺鸡精
2大勺白糖
适量油
做法：
2斤里脊肉放入3大勺料酒，3小勺玉米淀粉，一点点盐，一勺油，抓拌均匀腌制10分钟，放油是为了下锅时好滑散，还为了锁住肉的水分使肉质更嫩滑。
生菜洗净撕大片备用
起锅烧两大勺油，油不要太少，防止郫县豆瓣酱糊锅，一定要开小火哈
下入三大勺郫县豆瓣酱，炒出红油
放入葱段姜片炒一下
放入一壶凉水，大火烧开，加入蚝油，白糖，鸡精，生抽，用量见配料表，盐适量根据个人口味来定
煮开后捞出所有料渣扔掉
下入生菜，喜欢吃豆芽的可以下豆芽，大火烧开
熟了就捞出来垫在盆底，不要过火哈
下入肉片迅速滑散，盖上锅盖开大火煮熟
捞出来铺在生菜上
倒入刚才煮材料剩下的汤，如果汤特别多不要全倒进去，汤量不要超过肉的位置
放入干辣椒段，大蒜末，芝麻备用，用量见配料表。
起锅烧两勺油，下入一把花椒，炸香，但是不要炸黑，花椒一黑就糊了影响后面口感
将热油和花椒一起淋在肉上，烫一下刚才肉上的配料
超级超级香，麻麻辣辣的特别好吃
配上大米饭，太有食欲了😋
蘑菇鸡蛋汤
弟弟想喝，就做了吖
用料：
6个香菇
2个鸡蛋
1张千张
1根火腿
一段葱
一片姜
适量盐
适量生粉
做法：
1.香菇用温水浸泡至柔软，把根去掉，切小丁。
2.火腿肠切小丁
3.千张切丝，切细点呦

加油入锅烧热放入佐料翻炒
加入火腿丁和香菇丁翻炒至香菇溢出香气
翻炒差不多后加千张倒入汤锅
加水加适量盐(咸淡根据自己口味)煮至沸腾(5-6分钟)
喜欢喝稀一点的汤的友友们就不用加入这个生粉了。喜欢喝稠糊一点的友友就是和我一样口味的，哈哈，就必加这个喽
两勺生粉加凉水搅拌倒入锅中(一定是边加边搅拌，要不然容易结块)
加鸡蛋搅拌均匀倒入锅中，同样也是边加入边搅拌
哈哈，香喷喷的蘑菇汤就好了呦，超好喝的～
棒棒奶香饼干
女儿很喜欢吃，按君之的方子做的，步骤我偷懒了一下。
很方便，推荐！
用料：
低筋面粉80克，黄油40克，全脂奶粉20克，原味甜炼乳40克
做法：
把所有材料放入碗中，揉捏成团（黄油要软化了的）
擀成
3cm厚的面片，切成细条
放入烤盘，烤箱预热140度（我家烤箱，原方是180度），烤10分钟OK！取出放凉，装进密封盒子里。
无水蒸鲈鱼
鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。
用料：
1条鲈鱼
适量蒸鱼豉油
适量姜片
适量料酒
1根葱
半根胡萝卜
半个洋葱
做法：
【推荐厨具】

【做法】：
1、姜片、洋葱胡萝卜直接放入staub锅铺底（不用放油）

        2、将鱼放置锅内，加入料酒，蒸鱼豉油开中火*（无需加水）

3、汤汁滚沸盖上锅盖调试小火，切记改小火！根据鱼的大小指定大概7-10分钟

4、时间到了关火，撒上葱丝或葱段，蒸鱼豉油和花椒粒倒在🐟的上面，再淋上烫油即可，盛盘也行或将锅子直接上餐桌也是一道风景喲！
鸡肉丸子（含菌菇鸡丸汤做法）
用料：
1块（250克左右）鸡胸肉
适量大葱
适量盐
适量白糖
适量白胡椒粉
适量淀粉
适量料酒
适量姜粉
3片生姜
适量蟹味菇、白玉菇、金针菇
适量盐、香油
做法：
准备材料，250g鸡胸肉切块搅拌成肉泥，这个量正好够一家四口一顿的量，也可以多做一些煮熟放冰箱冷冻保存。大葱切末，调味料我觉得放姜末切得碎一些比姜粉更好吃。
绞好的肉馅中放盐、白糖、白胡椒粉、淀粉、料酒、姜粉、葱末。
所有材料搅拌均匀。
拌好的样子，可能放了淀粉的缘故，如果直接团丸子会很粘很粘，这一步需要放冰箱冷冻十分钟，后面会好操作一些。
借助一个圆勺子在手心中团成圆圆的丸子。
烧一锅开水，将丸子放进去煮3分钟，有一些浮沫属于正常。
关火。
捞出沥干水份。
这一步准备菌菇汤用料，家里只有金针菇、白玉菇、蟹味菇，如果有其他菇类都可以放，还要切几片姜。
所有菇类开水炒一下。
另起一个锅烧开水先放菇类，再放鸡肉丸子，最后放少许盐和香油即可。
樱桃萝卜
哈，大家不要拍我哦~~只是被这天然的颜色吸引了，忍不住要和大家分享！
用料：
樱桃萝卜
甜面酱
做法：
洗净，去茎，去蒂，直接沾着甜面酱吃就行了！
快手减肥营养汤
用料：
一个杏鲍菇
三分之一张豆腐皮
六，七个木耳
一个绿菜
适量葱，姜，蒜，辣椒丝
适量淀粉
做法：
先把所有菜都切丝，葱，姜，蒜切沫如图
起锅烧油，油热后先把葱，姜，蒜，辣椒丝炒香，再把杏鲍菇炒至七成熟，然后放木耳和豆腐皮加水800克，加少许盐，鸡计，生抽，花椒面，白胡椒面和少许醋，最好用陈醋

待烧开煮三到四分钟出锅，出锅前加点淀粉调稠一些，再放绿菜

完了上面再淋点香油，这样一份减肥营养汤就完工了，非常可口，怎么也吃不够。
好了
巧克力豆可可黄油曲奇
烘焙新手根据君之的蔓越莓饼干配方捣鼓出来的，巧克力味馥郁诱人。烘焙：烤箱中层，165度，上下火，20分钟。
用料：
110克低筋面粉
55克热巧克力饮料冲饮粉
1个鸡蛋
60克黄油
1克泡打粉
45克普通黑巧克力豆
做法：
黄油室温下软化，鸡蛋打散，混合后再倒入巧克力冲饮粉。用手动打蛋器搅拌均匀。
筛入低筋粉和泡打粉，用刮刀搅拌均匀。
巧克力豆用刀背敲碎，倒进面糊里，用刮刀搅拌均匀。
整成咖啡色面团装入长方体蛋糕模具，放进冰箱冷冻2小时。
取出冷冻后的面团用刀切成想要的形状。厚度
7到
8厘米为宜。
面糊块码入烤盘，放进预热好的烤箱。
烘焙：烤箱中层，165度，上下火，20分钟。出炉，自然冷却。
简单好吃的秋葵做法
非常简单，但是很好吃！
用料：
秋葵，蒜，味极鲜
做法：
秋葵洗干净放入开水中2-3分钟，捞出。
切掉头，沿着棱切开摆盘。
将蒜切成小粒洒在秋葵上，均匀的倒上味极鲜。
美极鲜辣汁——好喝不胖的海鲜菇虾仁魔芋豆腐汤
“美极”鲜辣汁经特殊工艺加工，辣而不燥，辣香独特，可用于辣味菜肴的拌制、腌制、快炒、烩、焖、汁酱的调配及蘸食。做汤时加点美极鲜辣汁超提味！
用料：
适量美极鲜辣汁
少许海鲜菇
少许虾仁
1盒魔芋结
少许豆腐
少许小香葱
适量盐
少许鸡精
少许菠菜
1片姜片
做法：
菠菜焯烫变色捞出沥去水分
豆腐煎至两面金黄出锅
锅里倒油姜片，虾仁煸炒
放海鲜菇煸炒
加点美极鲜辣汁去腥提鲜
加水煮开，放豆腐魔芋结一起煮
最后加入菠菜，加盐，鸡精调味。出锅前淋点美极鲜辣汁搅匀盛出
汤鲜，非常好喝！
芹菜肉丝河粉
美味其实很简单
用料：
2根芹菜
10克猪肉
1勺淀粉
半勺料酒
适量盐
半勺鸡精
1勺酱油
半根胡萝卜
做法：
只拍了一张图
先把河粉用漏勺煮好放盘里，接着把芹菜肉丝炒出来，喜欢吃辣点的可以加点油酥辣椒