xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
秘制开胃酱黄瓜
同事的拿手好菜供不应求！特地找来配方。
这次做了五斤黄瓜，调料请酌情增减。
用料：
黄瓜
盐
蒜
小米辣
冰糖
白醋
李锦记薄盐生抽
做法：
黄瓜洗净、切段，再切成合适的小条。
这次差不多有五斤黄瓜，放了三勺盐，拌匀腌制四十分钟，将腌出的水倒掉。
小米辣和大蒜洗干净，吃得不辣就少放点辣椒，图上算多的了。
大蒜切片，小米辣切碎。
准备白醋和生抽，把大蒜和小米辣放进去。
一坨冰糖敲碎放进去，最好用这种老冰糖。
白醋倒了半瓶，毕竟五斤黄瓜。哈哈
生抽半瓶。
搅拌搅拌，放置四十分钟。
把黄瓜挑出来。
大火收汁。
煮沸了开小火慢熬，注意是否糊锅，别焦了。
熬成这种程度，放冷，拌入黄瓜。
好啦！放冰箱，随吃随取。
五斤黄瓜就这一罐一盒😂
这是步骤9的样子，颜色不如14，汤汁经过浓缩，颜色和味道都更上一个层次。
家常豆腐(老豆腐)
用料：
600克豆腐:
3个青椒:
适量葱姜蒜红油豆瓣酱
木耳泡发5.6朵
盐
生抽少许
鸡精
做法：
将所有食材准备好！
起锅放油将花椒大料炒香然后把大料取出来
豆腐下锅煎至两年金黄盛出来千万不要煎的太老了！
看着办你们有啥不懂的问我吧！受伤了被油喷到了所以少写了！
玉米片酸奶水果挞（减脂期零食）
又到了减肥季，可是老想吃点小零嘴，这款热量不高也不容易吃多，味道也不错，推荐给大家～是我自创的哟～
用料：
几片墨西哥玉米片（薯片也行）
四勺希腊酸奶
一个甜瓜
一个小黄瓜
一个油桃
四粒坚果
做法：
拿一片形状是完整扇形的玉米片。我用的这款墨西哥少女玉米片，某宝和超市有售。热量比薯片低，饱腹感也强，前几天都在干吃…
把自制希腊酸奶或者超市卖的比较浓稠的酸奶抹一层在薯片上，稍微厚一点，要不后面水果片粘不住。抹中间就可以，边上留点空白方便待会儿吃的时候拿
拿来洗好切好的水果，家里有啥放啥，我用的是甜瓜、黄瓜和油桃，尽量颜色丰富一点，这样好看
依次把水果片和坚果插入玉米片的酸奶上，好了，开吃～是不特别简单？
土豆炖鸡块
用料：
3个土豆
5只鸡腿
2勺老抽
4个干辣椒
2片姜
半根葱
2个八角
10颗冰糖
10粒花椒
3片香叶
做法：
鸡腿切块儿，放入水中煮，直到没有血丝
起锅烧油，放入冰糖炒糖色（shai）
炒至起大泡，颜色火候都正好
放入煮好的鸡块翻炒，均匀上色
放入干辣椒、香叶、八角、花椒
放入水（稍多一些，后面还要放土豆），放入葱姜，煮至水开

水开后再多煮五分钟，放入切好的土豆片（土豆片切好后过水，去一去淀粉，以免煮的过烂）
土豆煮熟，收汤汁，出锅
美味！
椒盐小黄鱼
用料：
条小黄鱼
根葱
克面粉
克椒盐
克盐
勺料酒
片姜
蒜
花椒
柠檬
1个鸡蛋
做法：
小黄鱼去头洗净，洗去内脏和黑色的物质
放入料酒，葱姜蒜，花椒，盐，柠檬汁腌制半小时以上
鸡蛋，面粉，水，搅拌成面糊
炸到深深的金黄色就好啦！撒上椒盐，开吃～
电饭煲版鹌鹑蛋红烧肉
作为一个无敌吃货总是在寻找更好吃的方子！用这种方法做了无数次红烧肉了，真心巨好吃！上次韩语课要拍一个做菜的视频，我就拍的做红烧肉！哈哈 真的美得没话说！
用料：
五花肉
煮好的鹌鹑蛋
葱 姜 蒜
酱油 老抽
盐 冰糖
料酒 水
做法：
五花肉洗干净切成2-3厘米的方块；蒜、姜切片，葱切末
根据肉的多少加入适量酱油，老抽，少许盐，料酒，调成一碗酱汁。
姜片蒜片平铺在电饭煲里，之后铺上切好的五花肉，鹌鹑蛋可以填补放在肉的空隙里。根据肉的多少放冰糖，五六块差不多，再把一碗调料倒进去。最后加水，不要太多，半碗左右没有没过肉就行。
按下电饭煲，跳起来以后就ok了。最后出锅了撒上之前切好的葱末，非常完美！
伯爵茶风味提拉米苏|无蛋版
必须用到生蛋的提拉米苏暂时要说掰掰吗？

自己DIY好吃安心提拉米苏，不必加蛋，
另外加入伯爵茶增加风味，
让提拉米苏吃起来不只浓郁，
还多了红茶香味！


原方搬运自 胖仙女 ，原方址在小贴士.          略有修改，以便理解~
用料：
350克热黑咖啡
2包伯爵红茶包
20根市售or自制手指饼干
250克动物性鲜奶油
500克马斯卡彭起司
50克砂糖
30克无糖可可粉
做法：
准备一杯热的黑咖啡☕

将一包伯爵红茶包放入咖啡中待用放凉.

马斯卡彭用打蛋器打至松软顺滑..

接着加入砂糖.  搅打均匀..
再加入另外一包伯爵红茶包中的茶粉搅打均匀.

但是
如果茶包中的是茶叶.
必须先磨碎..

当然，
你喜欢吃渣渣，我也不介意.
打蛋器不用洗过.
直接将鲜奶油打至8分发..(一过小小的软坚角)


听到不用洗打蛋器，相信你家娃儿正在心中窃喜捏🙆
将4步拌入3步.
搅拌均匀即可..

准备好盛装的容器.

将手指饼干浸入咖啡红茶液☕中，约2~3秒即可.
将吸收红茶咖啡液的手指饼干排放在容器底部~


手指饼干:大家排排坐~
将手指饼干上方铺上5步.

表面用汤勺背面稍微抹平..
用粉筛将可可粉铺上一层.

注意注意:还没完，请拿下你空中蠢蠢欲动的勺子~
        👇
再重复6~9步的顺序，直到铺满~
牛肉炒米粉
很美味的牛肉炒粉
用料：
500克米粉
适量牛肉
2只辣椒
2颗青菜
适量萝卜干
适量葱
适量老抽
适量生抽
适量盐
做法：
准备好500克干米粉
锅里烧开水
干米粉放下去，我们的是全大米米粉，无添加任何防腐剂的天然食品，和超市的那种保质期一年的不一样哈！（不可以用水泡，需直接烧开水了在放下米粉煮）
米粉需要水完全盖住
在煮的时候筷子来回动下，以免锅㡳结铞巴以
米粉慢慢煮软化了
越来越粗根条了米粉
这个时候米粆吸收掉了水份
中途需加入点水进入，以免水少了米粉就会成米糊状态了，必须加点水继续煮哈
筷子继续来回穿梭下
我记录了时间，10分钟左右后米粉基本煮熟了
米粉用筷子夹起，用指轻轻能掐断就好，不能太硬也不要太软哈！煮的过程中自己把握个度就好
煮熟后捞出倒入放好冷水的盆里冲洗干净米粉中的米糊
3次左右可以冲洗干净了
开始用手挽起小份量的
在放入到泣干水份备用了
5小份
500克干粉，可以煮到1490克的湿粉，4小份。4个人的量
准备好炒粉的配料
来个集体照
  锅里加油先炒牛肉，辣椒，青菜，萝卜干，炒至9分熟了
加入米粉下去，关小火这个时候
加入盐，生抽，老抽，小🔥小🔥小🔥，以免烧锅底
翻炒均匀，让料入味到米粉中去就0k
0k，炒完出炉了。
麻辣莲藕片
只创建自己看得懂的菜谱～
用料：
老干妈
莲藕
孜然
酱油
白糖
做法：
白糖和酱油事先调匀  莲藕过一遍开水
锅里放油 放老干妈炒 放入事先调好的酱油白糖  然后马上放莲藕翻炒上色 起锅
自制面条
虽然是南方人不过儿子们超爱吃面条所以我到处找方子，最后发现台湾的方子对我们家来说最靠谱
用料：
600克中筋面粉
270克水（低于30度）
10克盐
做法：
面粉混合盐搅拌均冷水分次加入厨师机4档5-8分钟揉成松散团状，取出揉圆盖保鲜膜松弛30分钟
切成120克左右/团
压面机1档压过后对折再压两次，然后转2档重复刚才步骤再转3档重复
1档压过后每次压之前要先在面皮上撒粉
4和5档各压一遍后就可以准备切割了
装上切面刀头，准备切面。平时我家做的比较多的是小圆面和扁宽面
切面后上面也要撒粉以免黏连
挂起来晾干即可收好
冬瓜排骨汤
美容养颜!滋阴补阳!此汤简单又方便!
用料：
200克肉排骨
200克冬瓜
适量姜切片
适量蒜拍碎
适量胡椒粉
适量葱花
适量盐、鸡粉
做法：
汤锅上水,排骨洗净下入,放入姜片、胡椒粉(水超出排骨)大火30分钟,中间把血沫捞出.
冬瓜切块下入,转入中火十分钟,下入碎蒜、盐、鸡粉,小火10分钟左右,洒上葱花,盛上一碗,清香甘甜!
白灼虾仁芥兰
清淡爽口，凉拌或炒食都不错。放点大虾仁，一道白灼虾仁芥兰就是这么简单。 适合新手操作，味道自然不错滴哟。
用料：
10只大虾仁
2根芥兰
适量蒸鱼鼓油
适量料酒
做法：
芥兰去皮切小条，虾仁用料酒腌制10分钟
锅内烧水，水开后分别把芥兰、虾仁过水焯熟
焯好后码放在盘内，淋上蒸鱼豉油
最后淋上滚油即可
红豆粥 辅食
宝宝8个月以后就可以吃红豆，它含有膳食纤维，可以用来煮粥给宝宝吃。
用料：
少许红豆
少许大米
做法：
我用的是大红豆、提前洗好、泡水1小时以上；米淘洗干净后和红豆一起煮熟煮烂、捞起红豆用器具捣碎一点、如果红豆外皮较大，影响宝宝吞咽可以去掉这些皮。
车厘子蛋挞
下厨房の第100个菜谱！！
开心撒花ヾ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ🎉🎉🎊🎊
时令水果搭配嫩滑的蛋挞液
是属于这个季节の新鲜美味🍒🍒

婶子家18cm派盘一个
用料：
挞皮
70g无盐黄油
2g细砂糖
1g盐
106g低粉
4g蛋黄
18g水
蛋挞液
45g鸡蛋
28g糖粉
73g淡奶油
150～160g车厘子
做法：
无盐黄油稍微打发，加入细砂糖和盐搅拌均匀。
低粉事先过筛一次，再筛入翻拌至呈芝士粉状。
蛋黄+水拌匀，倒入翻拌至面粉充分吸收水分。
拌到无干粉状态
面团整体平滑后装入保鲜袋中包好，冷藏1小时以上（隔夜最好）
将面团擀开铺在模具中，面皮贴紧模具，不要留空气。松弛约半小时后，用叉子均匀插孔。
表面盖一层油纸，铺上重石。
烤箱预热180度，约25分钟。将重石拿开，如果上色偏浅，增加5分钟。挞皮烤好后放在冷却架上散热。
蛋挞液制作：鸡蛋+糖粉混合拌至融化。
鸡蛋+糖粉混合拌至融化，加入淡奶油拌匀(动作轻柔，不可搅拌起泡)
过筛。
蛋挞液完成。
车厘子去核吸掉多余水分，放入挞皮中，倒入蛋挞液。
180度25分钟。稍微放凉后脱模冷却。
完成。
切块开吃～
酸菜丝瓜海蛎汤
话说，这道菜是我婆婆的拿手菜，我家LG特别钟情，所以也就成我们最吃香的一道汤……
这汤好喝又简单，也非常适合夏天，酸酸的很开胃哈～

夏季我们那就是海鲜的天堂，身为海边人，不会点拿手菜，怎么出来吓唬人呢😂😂

亲们夏季有空可以上我老家，新鲜的海鲜可以吃到爆哦……

说起这个地瓜粉，也是我婆婆自己纯手工制作的，煮肉片汤也非常好，比淀粉好几百倍呢！一点不夸张（老实脸）
用料：
200克一根丝瓜
300g牡蛎
50g酸菜
30g 地瓜粉
10克蒜头
做法：
主角：丝瓜，海蛎，酸菜
酸菜浸泡一会
海蛎多冲洗几遍，减去海蛎壳，彻底沥干水份。在还没进行下一步时，可一直放着沥水……
丝瓜去皮，切滚刀块，备用……
酸菜浸泡时取一点尝一尝咸度，不是很咸就可以挤干水份，切小粒，蒜头也切末备用……
锅烧热，倒油适量，下蒜头煸香……
然后下酸菜翻炒……
加水烧开……（看个人习惯加水量）
在烧水过程中，海蛎倒入盆內，加地瓜粉，轻轻搅拌，让海蛎都挂上粉……不要太用力，把海蛎捅破了
这个就是海蛎彻底挂上粉的状态……（如果没有地瓜粉，可以用淀粉，但是淀粉没有地瓜粉的粘性好）
水烧沸了以后，关中火，中火，中火！然后取海蛎，一粒粒的下锅，海蛎下锅时，切记不能搅拌，不能搅拌，不能搅拌！
海蛎放完以后，火开大，让自然煮沸……
之前没有搅拌的海蛎，煮出来粒粒分明，挂粉也很好，汤也很清……
海蛎汤煮沸以后，就可以加入丝瓜，煮一会就可以了哦！加点点盐，鸡精，料酒就可以了，这已经是很美味啦！（因为酸菜也有点咸，海蛎也很清甜）做海鲜我们都尽量保持海鲜的原味……
焖点米饭，配酸菜丝瓜海蛎汤，是南方人的标配😁😁
剁椒豉油蒸豆腐
热油落进盘里的第一秒，豆香就裹着葱香突袭，像久未见面的老友，熟悉又新鲜。满心的欢喜都要跳跃而出，迫不及待想一尝究竟。
招摇正式地端上桌，趁热夹上一块，蘸蘸盘底的汤汁，不加犹豫的一口裹进嘴里。油香是有一点的，因为加了香葱的香气，不会喧宾夺主到腻口。再往下就是豉油剁椒的滋味，光是捞着盘底的剁椒碎，都能呼呼噜噜干掉半碗饭。
用料：
1块豆腐
30克剁椒
3根小葱
1把金针菇
15克蒸鱼豉油
做法：
豆腐切厚片。
取一个深点的盘子，先垫上一层金针菇，再放上豆腐片。
在豆腐表面铺一层剁椒，吃不了辣的可以少放点。
放入蒸锅，水开后蒸10分钟。
取出来淋上一大勺蒸鱼豉油，再撒上一些葱花。
把烧好的热油淋上去就可以了。
超级快手的一道下饭素菜，值得一试哦。
五香盐水花生
盐水花生无需过多的佐料，味道鲜美不上火。
花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育，健脑益智，增强大脑的记忆能力，延缓衰老。
用料：
250克花生
做法：
花生米冲洗2-3次，在水中浸泡1/2小时，倒去泡的水，将花生放入锅，加水淹没花生少许，大火煮沸改小火焖煮，放一颗八角茴香，煮至酥软（约1.5小时），加一匙生抽，盐适量，拌匀略煮片刻关火。
冷却装盆食用。
土豆鸡腿
软软的土豆+香香的鸡腿
用料：
两大个鸡腿
一大个土豆
三个辣椒
一个八角
4cm段葱
一丢丢蒋
做法：
鸡腿切块，土豆切块，八角掰开，辣椒切一切，葱姜切一切～
锅里下一点油（这个油我后来觉得不放也行，鸡腿本身油很多），下鸡肉炒呀炒，炒到外面变色
土豆，辣椒，葱，姜，料酒下来，和鸡腿一起炒呀炒，炒一会就行，主要是让材料热透吧
放去沫过材料的水，和八角，大火烧开，然后转中火，加盐，盖上锅盖，闷一闷，炖一炖
直到水收干，土豆绵绵的，就可以啦。撒点香菜调味可以～
果蔬酸奶溶豆豆溶溶豆
用料：
个蛋白2
克玉米淀粉12
滴柠檬汁3
克奶粉24
克细砂糖6
30到35克酸奶
做法：
把所有东西准备好 
蛋白放入无水无油的打蛋盆里打发 滴柠檬汁
糖分三次加入


蛋白打发至提起是小直勾
把酸奶，奶粉 玉米淀粉搅拌均匀和蛋白搅拌均匀
芝麻花生糖
用剩下的一点花生和芝麻，冬天的下午小点心，忘了拍步骤图了，我不喜欢用克，就简单易懂用手量
用料：
克花生            2把
克黑芝麻          1把
克白砂糖          2把
做法：
1:花生2把炒至皮裂开，中小火，盛出装进保鲜袋用擀面杖拍打打碎，去皮，备用
2:黑芝麻大火翻炒炒至有香味关火盛出备用
3:白砂糖中小火炒至液体状，炒至范红糖色，不能炒黑了，把花生碎，芝麻倒进锅里，小火迅速翻炒均匀，关火，盛出放木制砧板上，用刀压平，乘热的时候切，即可
紫薯水果粥 宝宝辅食食谱
“参考月龄：11个月以上
这款粥是君君家夏末初秋经常吃的一种，秋梨有化痰止咳、滋阴润肺的功效，对帮助宝宝缓解感冒咳嗽有很大的作用。
而且紫薯和桃子本身带有些甜味，三者搭配健脾开胃、颜色艳丽、口感软烂。
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
40克宝宝粥米
30克紫薯
30克桃子
30克梨
做法：
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：宝宝粥米40克、紫薯30克、桃子30克、梨30克、
操作时间：45钟
难度分析：初级
紫薯、桃子、梨去皮，切成小丁。

水果也可以用自己家里有的其他水果代替，草莓、猕猴桃、蓝莓，都是很好的选择哦~

在准备水果的时候，最好快手一些，因为水果氧化得非常快。
宝宝粥米倒入碗中，清洗干净。
倒入锅中，加入10倍清水。

有的宝宝喜欢稠一点的粥，有的宝宝喜欢稀一点，所以最好根据宝宝的口感来决定加多少水。
水沸转中小火，继续熬煮。
加入紫薯、桃子。
加入梨，搅拌均匀。
煮至浓稠，期间用小勺不断的搅拌，避免糊底。
煮好后盛入碗中，水果的清爽香甜味吃起来特别搭。

紫薯让整碗粥的颜色都浪漫起来了，而且紫薯中含有丰富的花青素，有利于宝宝眼睛的健康发育。

这款集颜值、营养于一身的粥相信宝宝一定抵挡不了！
红枣花生粥
用料：
克
克花生
杯大米
颗红枣
做法：
晚上睡觉前，花生红枣大米淘洗后放好水，电饭煲煮粥健预约时间，电饭锅早起直接插电源，花生一定要提前寖泡。
粥好了。
怒煎长江刀鱼
用料：
克盐若干
若干根葱
若干片姜
若干勺料酒
做法：
葱姜料酒若干，腌制一小时，热锅凉油，煎至两面金黄即可，配椒盐。
中餐美食
因为喜欢面食，所以经常做，建这个菜谱，只想记录我的进步情况。
用料：
喜欢
喜欢
做法：
葱花饼:三汤勺面，一颗丛，先用热水之后加凉水活面。分4个剂子。
苹果蛋糕(美式)
苹果蛋糕(美式),很好吃的一款苹果蛋糕，参考外网，加入自己的实践经验整理出这菜谱，喜欢，也望你喜欢
用料：
215-220克（1杯）花生油
3鸡蛋（大个，平均毛重达65克/个）
150-200克白糖
7-8克（2小勺）香草精
465-480（3杯左右）普粉（或有机粉）
5-6克（1小勺）盐
4-5克（1小勺）泡打粉（baking powder)
量杯2杯稍多苹果（一大两中）
做法：
原材料
制作过程一：
1 鸡蛋，花生油，香草精及糖
2 放入搅拌机中
3 搅拌均匀即好
4 面粉，盐及泡打粉用叉子混合均匀 
5 分批倒入搅拌盘中搅拌均匀
6 苹果切小丁
7 苹果放入搅拌好的面团中拌匀

[烤箱预热，温度175C(350F)]
8 9英尺的烤盘抹上油
9 面团放入烤盘中
10 烤50-60分钟，具体依据烤箱自己调整（拿一根竹签试试中间部位，不带粘即好）
作品一
作品二
作品三
蘸酱菜 拌面万能鸡蛋酱
今天这个万能的鸡蛋酱有点尴尬，鸡蛋炒好才发现家里没有黄豆酱了……如果给孩子吃，把青椒这一步省略就行
我不太喜欢放太多的料，也比较简单，毕竟我也没啥水平 哈哈哈哈
用料：
4勺黄豆酱
2个鸡蛋
1个青椒
2勺白糖
适量食用油
做法：
青尖椒开始变红了，不能浪费，搅碎放进今天的鸡蛋酱里
这个真是伟大的发明 很好用，青椒稀碎
打两枚鸡蛋，搅匀
锅内多倒一点油，青椒蛋液搅匀倒入锅内，
用筷子划开鸡蛋 越碎越好
一边录视频一边炒 鸡蛋块有点大 我觉得大家都能炒挺碎的，不行找找小窍门啥的 怎么炒鸡蛋比较碎😂😂😂
加入黄豆酱和白糖，小火继续翻炒均匀 差不多可以出锅了～
黑椒金枪鱼披萨
因为疫情窝家，也不知道该吃什么，冰箱里还剩了一个披萨饼胚，金枪鱼罐头，奶酪什么的，前两天又看到了自制黑椒酱的做法，就动手了。
补充：黑椒酱的做法来自b站up主：克里私厨
用料：
1个披萨饼胚
1罐（其实半罐就够了）金枪鱼罐头
半个小点的洋葱
少许青椒
适量马苏里拉奶酪
1勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
1勺黑胡椒粉
10-15克黄油
适量蛋黄酱
做法：
我用的麦德龙的水浸金枪鱼罐头一整个罐头，然后加入适量的好乐门蛋黄酱拌匀，这一步过后就得到了赛百味同款金枪鱼酱。
切点洋葱和青椒，这里的青椒太多了，最后我就放了几条。
炒制黑椒酱，黄油下锅融化后放入半颗洋葱小火炒至透明，加入生抽老抽蚝油黑胡椒，继续小火炒至粘稠，不要留太多水，烤的过程会出水。
饼胚放到油纸上，铺上黑椒酱。（请忽略我碎裂的饼胚）
黑椒酱上铺一层芝士，再铺上金枪鱼酱。（金枪鱼酱真的好多，弄的我的披萨高出一层来。）再放上洋葱和青椒，再铺上一层芝士。
放入烤箱200度烤15分钟。
拉丝拉的比较勉强，可以多加点芝士，主要是我的金枪鱼放太多，不太好洒芝士。
青椒牛柳
用料：
200克牛肉
一个青椒
一个洋葱
适量黑胡椒
做法：
牛肉洗净沥干水分，切成1.5厘米厚的条状（我刀功不行，随便切的）
放黑胡椒，蚝油，料酒，一点食用油腌制
冷锅热油下牛肉翻变色捞起
留油下青椒，洋葱，放盐，黑胡椒炒熟。加牛柳快速翻炒至牛柳熟立即起锅！完成！
杏仁麻油全麦饼干
用料：
90克左右杏仁片
100克无盐黄油
60克面粉
60克全麦粉
30克杏仁粉
80克糖粉
一个鸡蛋
一个蛋黄
4大勺（60ml）芝麻油
做法：
用平底锅小火烤箱杏仁片，注意不要糊了，放凉备用。黄油室温软化，粉类混合过筛
软化的黄油加糖粉，用打蛋器打发至发白的羽毛状，加入一个全蛋，低俗混合均匀
加入过筛后的粉类，混合均匀，倒入一半的杏仁片，麻油，混合均匀
用勺子舀面糊，放在铺油纸的烤盘上，用勺子背整理成2~3厘米的饼干状。一共约10~12片
烤箱预热170度，烘焙10~15分钟，但是不要更长了。出炉放凉后食用
草莓奶冻杯
现在的草莓超级无敌酸！所以做成奶冻杯～ 这样可以中和一下酸味～ 冷藏起来凉凉的也适合夏天吃～重要的是好看啊！！
用料：
淡奶油80g牛奶100g
白糖20g草莓60g(切丁)
吉利丁片1片
装饰：
草莓适量切半最好是小草莓淡奶油120g
糖8g和淡奶油一起打发
做法：
吉利丁片用凉水泡软后和淡奶油牛奶糖混合，小火加热至吉利丁融化。
加入草莓丁搅拌倒入准备好的玻璃杯中，冷藏三个小时或冷冻一小时。
冷藏好的奶冻～ 
开始装饰，打发淡奶油。
用任意花纹裱花嘴，把奶油挤在奶冻上。一圈一圈的挤，丑了也没关系，草莓会挡住花纹。注意淡奶油一定要打硬，这样好支撑奶油，但不要打发过头，注意观察。
这里太着急啦，直接就把草莓放上去了，下面的草莓切半，最上面再放一个完整的、吃的时候把叶子去掉就可以了，为了美观所以没有去掉绿叶。是干净的。
撒上一些糖粉就可以开吃啦！觉得奶油腻也可以不要放奶油～主要是为了好看哈。单独吃奶冻也是很好吃的～
咸骨
咸骨煲粥，煲青菜都非常美味
用料：
2斤猪排骨边
30克盐
少许十三香
做法：
用盐擦满正反面，，每个位置尽量涂满，如果盐不够还可以加盐，盐多点没关系。然后放冰箱冷冻一晚。
把腌好的猪骨用水冲洗一下，冷水下锅灼一下，把血水灼出来。忘记拍照片
把13香涂满前后
放烤箱205度40分钟。其间反面烤一下，尽量烤到表面干身一点就才会香。
烤好了就放冷藏，可放半月多。烤好后斩到自己喜欢的大少，放好袋子冷藏，想吃时拿出来。我一般用来做菜干咸骨粥，咸骨花生粥，咸骨瑶柱菜心粒粥，咸骨煲大芥菜，煲娃娃菜。
冬瓜清鸡汤
用料：
半只土鸡
200g海鲜菇（或其他菇）
150g冬瓜
200g笋丝
2大勺料酒
调料包
1颗大料
1小块桂皮
约10粒胡椒
1片香叶
做法：
鸡洗净切块。也可以整只下锅，就是吃的时候有点麻烦。
我在超市买的冰鲜鸡，吃之前浸在冷水中解冻，口感味道跟活鸡是一样的，没必要非得买活禽。
下锅煮，顺便放两片咸肉，为了汤色好。
大火煮开转中火煮半小时，期间不断撇沫并加水。
半小时后加入料酒、调料包、手撕海鲜菇、笋丝，加点盐再煮半小时以上。（能煮多久煮多久）
快好了的时候加冬瓜，再加点水，盐，煮到冬瓜透明就可以了。别煮太久冬瓜会烂。最后加点糖和胡椒调味，准备好葱花。
喝的时候加葱花，清甜鲜美，鲜地来，眉毛都掉了，哈哈哈！
红薯饼
用料：
250G糯米粉
500G红薯
做法：
红薯蒸熟
红薯趁热压成泥，加入糯米粉和面
糯米粉分多次加入，干了加水，湿了加粉
一部分搓成汤圆，可以煮汤圆或炸麻球
压成红薯饼，下油锅煎
双面煎金黄色就可以了
如果红薯甜，和面时可以不加白糖，喜欢甜的可以和面加白糖，做出来的红薯饼不甜可以沾白糖
金桔百香果茶
百香果，水果中的维c之王，搭配小金桔，清香扑鼻而来……
用料：
3个金桔
2勺（喜欢甜的自行调整）蜂蜜
2个百香果
做法：
先将百香果用开果器开出来倒入碗中，家里没有其他设备，我用了碾磨棒将百香果肉碾压一下，籽不要，倒入温水搅拌，小金桔切成对半加入，加入两勺蜂蜜，这样就完成了
🌭️吐司热狗
想吃热狗又怕热量太高，不如用吐司替代一下。
总是大约10分钟，超赞口感快手早餐
用料：
1片吐司
0.5个甜辣椒
1根烤肠
1片芝士
适量沙拉酱
适量番茄酱
做法：
烤箱划十字刀，烤箱烤熟。
甜椒切条。锅内放黄油炒熟甜椒
撒入黑胡椒调味
用余油煎一下吐司
盖上芝士
摆上甜椒
中间压一个凹槽，摆入烤好的烤肠
挤上沙拉酱、番茄酱
还可以撒上适量披萨草等，即可。
凉拌青瓜鱿鱼
夏天就好凉拌这一口
用料：
1只鱿鱼
1根黄瓜
2瓣蒜
4片姜
2勺油
1勺料酒
5克糖
2根干辣椒
2勺酱油
做法：
鱿鱼处理干净，切圈
青瓜刨丝
辣椒2根、蒜2瓣、姜4片
锅里放入水、料酒、姜2片煮开后放入鱿鱼圈焯熟
 过一次凉开水
锅里放入油、辣椒、姜、蒜爆香
倒入生抽、料酒、糖煮开关火
鱿鱼和青瓜放一起
将酱汁倒入青瓜鱿鱼圈里
拌均匀，静止放15分钟更入味
放时间越长越美味
成品
像型土豆包
呀！土豆  对不喜欢吃面食的宝宝  我们可以改变下他的造型 让他们提起兴趣
用料：
克酵母：     5
克面粉：     500
克白糖：      50
克可可粉：   3
馅料豆沙  奶黄馅都可以
克水：   350
奶粉：  10  克
炼乳：  10  克
南瓜泥：100  克(蒸熟)
做法：
酵母 水 白糖 融化 加入面粉跟其他粉类中加南瓜泥炼乳合成面团  
分割成大小差不多的例子 包入豆沙馅  
包好，(可可粉里面加点奶粉)包好的生胚在可可粉里面裹一下后，放入蒸盘 用牙签在上面扎小孔  不要扎透 
发酵一倍大   大火蒸10分钟
快手美丽紫甘蓝青瓜沙拉
都说没有丑女人，只有懒女人，但我坚信世界上还有第三种女人————又懒又美的聪明女人☺️☺️
好啦不卖乖了，个人上班族，一到家总是变得很懒很糯，所以快手简单又美味才是我的追求。
这道蔬菜沙拉适合所有平时工作累但又想吃点健康的好的美丽的————好吧美丽是重点————的食物，而且灵活多变，大家可以随手就来哦～

由于太简单了，步骤分解图我都没做，直接文字。
用料：
半只紫甘蓝
一条青瓜
4个芒果
几大勺沙拉酱
做法：
找个大盆大碗，把紫甘蓝切细，越细越好，但不强求。
青瓜去皮刨丝，芒果切小块————懒人小诀窍来啦：芒果切分两瓣，拿个玻璃杯，每瓣沿杯壁肉在内皮在外一扒拉，芒果肉就扑通扑通整块掉进玻璃杯啦，然后全部拿出来切小块，超简单！！
挤上沙拉酱或千岛酱或凯撒酱，开吃！！
如果有：
鸡蛋一个，切碎丢进去；
苹果两个，刨丝丢进去；
生菜一颗，切细丢进去；
草莓几颗，切开丢进去；
…………………
嫩滑豆腐花(小美版)
入口即化的豆腐花，是童年的味道
用料：
150克黄豆
1200克水
3克内脂
适量紫菜
适量虾皮
适量香辣酱
适量酱黄豆
适量酱油
适量黑芝麻粉
适量糖粉
做法：
黄豆浸泡过夜，洗净，加水放入主锅，2分钟/速度10打磨
过滤，我用的滤网，得到1240克生豆浆
倒回主锅，20分钟/100度/速度2
期间称出内脂粉，按豆浆量400:1比例，我1240克豆浆用了3.1克内脂，加30克饮用水融化，倒入电饭煲待用
煮好的豆浆待小美显示温度降至85度，直接冲入装好内脂的电饭煲，盖上盖子保温15分钟
很嫩滑哦
加上芝麻糖粉就是甜豆腐花
加上先炒香的紫菜虾皮，香辣酱酱油等就是咸豆腐花，喜欢什么加什么
好味道
简易版香辣虾
没有背后的故事，就是因为馋
用料：
30只虾
1个土豆
1个洋葱
2根芹菜
适量干辣椒，花椒，葱，姜，蒜，料酒，盐，糖，生抽，蚝油，郫县豆瓣酱
做法：
准备好所有配料，虾去虾线，用料酒腌一下去腥
锅内倒油烧至七成热，将处理好的虾放入锅里炸制两面发红，（为了省油，我只倒了没虾身一半的油，需要拿筷子翻个面）捞出备用，油别倒，继续用
炸虾剩下的油锅里放花椒，葱段，姜片，蒜片，干辣椒段，爆香
加入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油
加入土豆片翻炒3分钟，土豆片切薄一点好熟
加入洋葱翻炒3分钟
加入炸好的虾和芹菜段，加入生抽，糖，蚝油，盐（根据口味添加）翻炒至断生
最后加入芝麻翻炒均匀，家里没有白芝麻了，放的黑芝麻，出锅，开吃
南北杏炖瘦肉
用料：
20克南杏
10克北杏
400克瘦肉
做法：
将瘦肉洗净切件，用开水烫一下，这样可以去血水，炖出来的汤会比较甜。
将南北杏清洗干净，把南北杏和瘦肉放进炖盅。炖一个半小时即可。
蛋挞小披萨
简单解馋
大小朋友都爱的迷你小披萨
用料：
适量蛋挞皮
适量蕃茄酱
适量蔬菜粒
适量虾仁培根
适量芝士碎
做法：
食材和数量根据个人口味自行调整
如图
如图
太阳馅饼 宝宝辅食食谱
饼皮一口咬下去又香又脆，紧接着中间就爆出了喷香的肉馅，混合着虾泥的鲜美和蔬菜的清香，吃的有滋有味。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
60克虾仁
30克猪肉泥
30克玉米粒
12张饺子皮
2朵香菇
1个鸡蛋
适量柠檬、蔬果调味料、油、黑芝麻
做法：
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：虾仁60克、猪肉泥30克、玉米粒30克、饺子皮12张、香菇2朵、鸡蛋1个 辅料：柠檬、蔬果调味料、油、黑芝麻
操作时间：25分钟
美味指数：★★★★★
虾仁去除腹部、背部的虾线，用刀剁碎成泥。 虾仁也可以换成三文鱼、鳕鱼这类刺少的海鲜。
虾泥上放上柠檬片腌制15分钟。 用柠檬片或者姜片腌制一会儿，能够更好地去除腥味。
将香菇、玉米粒放入沸水锅中焯水。
捞出后将香菇切成小丁。

*如果是小宝宝玉米粒也要顺便剥皮，大宝宝就可以不剥了，主要根据娃的咀嚼能力而定。
将腌制好的虾仁、玉米粒、香菇丁全部加入到肉泥中。

*猪肉泥、牛肉泥或者鸡肉泥都是可以的，快看看家里还有什么现成的食材！
肉泥中再继续加入玉米油、蔬果调味料，将所有食材搅拌均匀，放好备用。

*蔬果调味料也可以换成鲜菇粉，如果家里全都没有就换成少量的食用盐吧。
鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
在饺子皮的四边边缘刷一层蛋液，中心处放入适量馅料。

*刷蛋液后两张饺子皮能够更好地粘合在一起，避免操作的时候散开。
用另一张饺子皮覆盖上去，压实。
边缘处用小叉子压出均匀地压出一圈花纹。
最后表面再刷一层蛋液，撒上适量黑芝麻装饰。
热锅刷油，将所有饼胚放入锅中。

*做法2：也可以包好后放入沸水锅中煮熟！表面就不用刷蛋液和芝麻了，像煮饺子一样。
用小火煎至两面金黄的状态。
然后加入适量热水，焖至水分收干。
完全熟透后取出，金灿灿的太阳馅饼就做好啦，清新可爱还简单，宝宝一口都不舍得剩下呢！
菠萝牛肉黄金蛋炒饭
这款菠萝牛肉蛋炒饭，牛肉我用的是牛肉片没有用牛肉粒，这样口感更豪一些。鸡蛋没有另外炒，蛋液直接跟米饭混匀后再炒，炒出的米饭粒粒金黄。家里宝贝很爱吃！
用料：
4两牛肉
1个菠萝
3个土鸡蛋
1/3个胡萝卜
1/2个洋葱
适量油
5克盐
3人份米饭
半罐啤酒
少许淀粉
少许酱油
做法：
买一个整菠萝，要菠萝头上的叶子短些的。把菠萝洗净
把菠萝底部切掉
从三分之一处把菠萝切开
先把菠萝边缘切一圈
切完边缘后把中间切成九宫格，这样等下挖出来就是一粒粒的了
用勺子把菠萝肉挖出来，另外那三分之一菠萝也要按此方法挖空哦
挖出来的菠萝肉用盐水浸泡
把牛肉切片，把鸡蛋清和啤酒与牛肉混合，放点盐、生粉和酱油腌制20分钟
洋葱和胡萝卜切丁备用
鸡蛋里放3克盐打散
把隔夜米饭和蛋液充分混匀
锅里放油烧热，放入胡萝卜粒翻炒
再放入洋葱粒一起翻炒熟后盛出
锅里另放油烧热，放入腌好的牛肉翻炒片刻盛出。这步忘记拍照了，只能用这张图代替
另起锅放油烧热，放入拌匀的蛋液米饭翻炒
放入炒好的洋葱牛肉胡萝卜和腌好的菠萝丁一起翻炒
将炒好的饭装入挖空的菠萝壳里，大功告成！
南瓜甜蒸糕（Pumpkin Steamed Cupcakes)
4-5 个cupcakes的量
用料：
120克南瓜
100ML温水
60克红糖
2小匙无铝泡打粉
110克中筋面粉
做法：
南瓜上锅蒸熟透，取120克南瓜捣成泥（可以保留水分）；
红糖放入温水中溶解，倒入南瓜泥中，将面粉筛入南瓜泥，全部一起搅拌成均匀面糊，放入泡打粉，充分搅拌；
静置发酵20分钟后用勺子盛入蛋糕模具中，蒸锅上汽后放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。
腊肉炒西芹
自家薰制的腊肉，可在小铺找到：http://joyho.taobao.com/
用料：
150克腊肉
200克西芹
适量蒜
适量辣椒
适量盐
适量鸡精
做法：
西芹切成段、辣椒切斜片、蒜瓣拍碎，腊肉切薄片，待用。
热锅入油、蒜、辣椒后，放入腊肉煎炒出油。
倒入西芹快速翻炒2分钟后，加盐、鸡精调味即可装盘。
春节必备大元宝面包
用料：
330克高筋粉
190克牛奶南瓜泥
7克酵母
1个鸡蛋
3克盐
20克糖
10克淡奶油
30克牛奶
20克黄油
做法：
将南瓜蒸熟加入少量牛奶打成南瓜泥晾凉备用
将除黄油外所有材料揉成光滑面团，加入黄油揉至出薄膜
揉出手套膜后将面团静置盆中放置温暖处发酵两小时至面团变大两倍
取出发酵好的面团手指按压排气，称重230g，揉圆盖上保鲜膜松弛25分钟，轻轻擀平加入自己爱的坚果和葡萄干，家里人买了混合的葡萄干有一种好香，将擀平的面团卷起来放入元宝模具中二发
二发在1小时左右，提前预热烤箱至180度，面团发至模具八成满盖盖开始烤制，我家烤箱温度偏高20度左右，所以我130度烤制28分钟，出炉脱模，满满寓意的金元宝大面包就出炉啦
无需揉面！薄皮大馅的包菜馅饼，真的巨好吃！
无需揉面！薄皮大馅的包菜馅饼，真的巨好吃！
用料：
见详细做法饺子皮，包菜，胡萝卜，鸡蛋
做法：
1️⃣包菜，胡萝卜切丝，鸡蛋打散炒熟。
2️⃣锅里倒油倒入胡萝卜丝，包菜丝，倒入鸡蛋碎翻炒，放入适量盐➕半勺鸡精➕一勺生抽➕一勺蚝油➕一勺香油，炒熟备用。

3️⃣饺子皮擀薄，放入馅料包起来轻轻的压一下，锅里倒油，收口朝下放入小馅饼，小火煎至两面金黄。
更多美味早餐饼的做法👉 https://www.xiachufang.com/recipe/105971737/

简单快手，有营养
辣椒炒肉
用料：
2个螺丝椒
300克五花肉
2瓣大蒜
1勺豆豉
1勺酱油
1勺生抽
1勺耗油
1勺料酒
1勺蒸鱼豉油
5克盐
1勺鸡精
1丢丢味精
1勺醪糟
做法：
佐料
螺丝椒2个，蒜2瓣，五花肉300克
螺丝椒切滚刀，蒜用刀拍下
肥瘦分开，切条
肥肉
腌肉，1勺耗油，1勺生抽，把瘦肉用以上佐料抓匀
如图所示
锅无油无水，烧热下螺丝椒，中火炒，8成熟，虎皮状态，盛出备用
干净锅，热锅放一点点油，下蒜掰，炒香下肥肉，炒变色出油
中火，加入1勺豆豉，翻炒一下，加入腌好的瘦肉，炒变色，盛出备用
锅中留点刚才剩下的油，加入螺丝椒，1勺生抽，1勺蒸鱼豉油，鸡精，味精，炒好的肉，1勺醪糟，爆炒10秒
出锅！
扒拉一块肉给我先
蒜苔炒鱿鱼【KRUPS厨房机器人版】
用料：
两条（约100g）鱿鱼
200g蒜苔
3g葱
3g姜
1颗杭椒
30ml油
2g盐
5g糖
10ml酱油
700ml水
做法：
原料准备。
鱿鱼去除内脏，搅拌杯内放入搅拌器，加入700ml水，放入鱿鱼。选择3档50℃4分钟，进行鱿鱼焯水。
焯水完成。
切成长条。
蒜苔洗净切段
搅拌杯内加入油、葱、姜、杭椒，选择3档130℃1分钟进行爆香。程序结束后启动慢炖模式P1。
剩余两分钟时加入盐、糖、酱油。
程序结束后即可享用。
洋葱干煎蛤蜊
用料：
少许油
半个洋葱
一斤蛤蜊
做法：
洋葱半个切成条状
蛤蜊最好买过来用清水再洗干净，沥干水备用，我个人喜欢这种小白蛤蜊，我们温州人俗称“文蛤”。
锅里加入油开中火，放入洋葱铺平煎一小会儿
加入蛤蜊，一定要铺平，如果有个大的就放中间，马上盖上锅盖
因为是玻璃锅盖能看清里面蛤蜊的状态，等蛤蜊有大部分都开口了就立马开锅盖，可以关火了。如有一两个没有开口也不要紧，因为不影响口感，很好打开哦！
今天的出水有点多，但是这种干煎蛤蜊主要是肉质鲜嫩，最重要的是除了少许油，没有添加任何佐料哦！重要的事情说三遍：没有添加任何佐料、没有添加任何佐料、没有添加任何佐料！
巧克力黄金玉米烙
新玉米上市了，对于爱吃玉米的我来说真是怎么吃都吃不够。之前买的玉米煮多了，把玉米粒拔下来放冰箱里，今天拿出来做了一道好吃的甜点
用料：
两大勺好时巧克力酱
300克玉米粒
两大勺花生油
四大勺玉米淀粉
一小勺黑芝麻
做法：
玉米，淀粉和巧克力酱拌匀
平地锅里放油烧热后放入所有材料，在锅底摊成饼，不要翻面，先小火轻轻的晃动平底锅，两分钟后转大火。成型后翻面，继续大火煎两分钟。
清热百合汤
百合绿豆汤消暑，我家传统倒是纯百合汤，因为奶奶当年不爱绿豆，独爱百合甘苦味。 味觉思人，煮一碗。
用料：
4知新鲜百合
500毫升水
做法：
准备四个新鲜百合根茎，去外裹老掉的瓣，拨开所有根瓣，掐掉黑色，清洗后放水煮开小火焖煮15分钟左右（看实际老嫩决定时间）关火。
趁热加白糖/蜂蜜，调匀后盛碗享用吧^_^。 这一碗没有加糖，新鲜百合苦味不重，粉糯香甜。(☆_☆)
砂锅红烧肉
和一位下厨房的网友学的，第一次做，颜色和味道都还不错，由于操作过程没有拍照，所以只有文字介绍了。
用料：
600g五花肉
50g冰糖
4大勺生抽
150ml黄酒
适量葱
适量姜
可加可不加香叶
做法：
把姜切片，葱洗净切段，留下少许切成葱花，冰糖捣碎待用。
把五花肉切成3、4公分的大块，放在锅里焯水，倒入一大锅清水，加2片姜2段葱，大火煮开后捞出肉块，再用热水彻底洗净，淋干待用。
将一个铁锅烧热，倒入很少的油，倒入五花肉块，开中火把五花肉的每一面都煎黄，煎到出油。
另起火，将砂锅在最小火上预热，放入葱和姜铺在底部，把煎黄的五花肉转移到砂锅。
放入香叶，倒入黄酒，让砂锅继续在最小火上慢慢加热。
在铁锅中倒入碎冰糖，用五花肉出的油炒糖色。开中火，炒到冰糖融化，变成糖浆，然后变成琥珀色，鼓起很多小泡时，倒入一大碗热水。
把焦糖水倒入砂锅，再倒入适量开水，让汤汁能基本浸没五花肉。
小火慢炖约一小时，倒入生抽，捞出煮烂的葱姜，转中火收汁，约20分钟后，见汤汁变得浓稠，即可关火，撒上葱花即可上桌。
紫薯爱心馒头，紫薯火腿卷
用料：
1个紫薯
适量，根据紫薯大小决定面粉
适量酵母
4根火腿
适量油
做法：
1个紫薯切片蒸熟
用破壁机打成紫薯泥
加入适量面粉，酵母，揉到三光就可以放着发酵了
发酵至两倍大，继续揉面，把里面的气体揉出来
取一小部分，分成四等份，搓成要夹火腿（火腿太长一根可以分成两个）四倍或五倍长
把火腿卷中间
剩下面团分成同等大小的小剂子，揉成小圆球
像擀饺皮一样，擀到揉面垫最里面的圆圈大小就可以
刷一层油
像图一样开始卷
再像图一样从中间折好
用切面刀像图一样切一刀，翻开
翻开就好了，再放着发酵一段时间
冷水上锅蒸，水开后再蒸15分钟，闷3分钟
蒸好啦
成品图
成品图
3d手绘蛋糕
静下心，做好每件事。
用料：
奶油霜
色素
蛋糕胚
勾线笔
做法：
3D奶油霜手绘
疯狂动物城兔子朱迪
3D奶油霜手绘
冰河世纪之松鼠*斯克莱蒂
零基础学员作品
零基础学员作品
6寸酸奶蛋糕
材料用的是自己做的酸奶，特别浓稠，做出来的蛋糕口感非常好，不是特别甜，湿润润的特别像奶酪蛋糕。
用料：
4个鸡蛋
45克色拉油
200克酸奶（浓稠的）
40克低筋面粉
25克玉米粉
75克糖（喜欢甜的可以多加）
4滴柠檬汁（可用醋代替）
做法：
蛋黄和蛋白分开两个碗装。
将蛋黄搅拌均匀。
将色拉油加入蛋黄糊中搅拌均匀，直到蛋黄糊和色拉油完全融合均匀。
将酸奶倒入蛋黄糊中。
将蛋黄糊和酸奶进行搅拌，直到完全融合均匀。
将低筋面粉和玉米粉过筛到酸奶糊中。
用刮刀上下翻拌，直到面糊细致为止。
蛋白中加入4滴柠檬汁，打蛋器低速将蛋白打到鱼泡眼时加第一次糖，蛋白打到细致无泡时加第二次糖，蛋白略见纹路时加第三次糖，直到提起打蛋器蛋白成鸡尾状，倒扣无滑动（每个地方打到一样状态）湿性偏干硬一点的中性发泡，如果害怕回缩，可以打到干性发泡。
打好的蛋白分三次加入面糊中搅拌均匀，和好的面糊状态很细致。
烤箱150度预热5分钟，将面糊倒入模具，轻轻振出气泡，烤盘中倒入一小碗水，模具放烤盘里置烤箱倒数第一层，烤60分钟，成品有5.5cm高。
栗子炖鸡
今年国庆节，回家当了几天衣来伸手饭来张口的“小公举”。有天中午睡醒午觉，听到外面咔啦咔啦的声音，然后就看到我爸妈蹲在阳台剥栗子，一个个栗子黄灿灿的，特别讨喜。我妈瞅我一眼问，要不要给你带点，这是我前阵子去山上玩的时候买的。我两眼立刻放光，要要要。
于是回到北京的某个周末就去菜市场买了两个大鸡腿，做了栗子炖鸡。鸡肉软烂，栗子甜香软糯，好吃好吃。

推荐留一点汤汁浇到白米饭上拌着吃，好香呀ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”
用料：
一把板栗
2只大鸡腿
适量葱姜蒜
适量盐
适量香菇
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量白糖
适量大料、花椒、香叶、桂皮、干辣椒
做法：
鸡腿剁成块，冷水下锅，焯出血沫，然后捞出清洗干净备用；香菇洗净，去蒂，备用。

这里介绍一个保存栗子的方法，带皮的栗子洗净，烧水煮开一会捞出，这样很容易剥皮，剥好后放凉，冷冻保存可以吃很久。我妈给我带的栗子就是冷冻过的。

锅里倒油，放葱姜蒜片、干辣椒、花椒、大料、桂皮和香叶炒香，然后把鸡肉倒进来，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，适量白糖，继续翻炒均匀。
加入香菇翻炒，然后倒水，没过鸡肉，盖上锅盖开始炖。
炖煮15-20分钟后加入栗子翻炒一下，接着盖上锅盖炖。
差不多20分钟，开盖大火收汁。尝一下味道，不够咸的话就起锅前再加点盐，就搞定啦。
巧克力慕斯杯
用料：
20克75%黑巧克力
140克牛奶
150克淡奶油
1片5克吉利丁片
40克白砂糖
6片饼干
做法：
吉利丁片冷水泡软，牛奶加入30克白砂糖加热后加入巧克力融化。饼干放入保鲜袋用擀面杖擀碎。
加入吉利丁片，搅拌到完全溶解，将巧克力牛奶糊放置冰箱冷藏降温，状态刚好流动状不会热。
淡奶油加入10克白砂糖打到6分可流动状态，将巧克力糊与淡奶油混合搅拌均匀，饼干碎铺在杯子底部，混合好的糊倒入杯中，放冰箱冷藏一小时，吃的时候上面再放些饼干碎即可。方子可以做4杯。微甜口味，如果喜欢甜的可以多放糖。
蒸肉末
简单快手
用料：
肉末
盐
鸡精
生抽
做法：
肉末剁碎后，加盐，鸡精，生抽，一点水，抓匀，蒸熟即可，最多15分钟可加上大葱或葱花
巧克力夹层慕斯蛋糕
适合热天吃的蛋糕！口感细腻！                             巧克力戚风蛋糕可以参考别的菜谱里面很多！
用料：
2片巧克力戚风蛋糕8寸
300克淡奶油
50克细砂糖
20克吉利丁粉
80克水
200克牛奶
180克巧克力
15克可可粉
做法：
可可粉戚风蛋糕8寸切成三片！但是只需要用两片！不然磨具装不下！
淡奶油加糖打发至浓厚
这个状态！放冰箱冷藏！
吉利丁粉20克加80克温水在锅内隔水加热至完全融化！
纯奶加巧克力隔水加热融化！在把调好的吉利丁粉倒入里面搅拌均匀！就成了慕斯酱！
等慕斯酱凉成温的时候把冰箱冷藏的淡奶油里面搅拌均匀！分两次加入！
搅拌均匀即可
八寸磨具地下放一片戚风蛋糕！加入一部分慕斯液！放冰箱冷藏至不动！大概30分钟！然后在加入一片戚风蛋糕！倒入慕斯液！放冰箱冷藏4-5小时！
冷藏好了以后！吹风机在磨具外面吹一圈！底向上托！就好了！表面筛上可可粉！装饰一下就好！
这个里面加了奥利奥饼干块！
里面奥利奥饼干好棒
私房秘制熟醉大闸蟹
用料：
8只大闸蟹
500克西塘花雕金六年
350克细砂糖
50克泸州老窖高度白酒
150克李锦记味极鲜抽
10克盐
2个话梅
1片香叶
1个八角
1小块桂皮
几粒花椒粒
5片姜片
2拜蒜头
2个干辣椒
做法：
西塘花雕金六年500克，细砂糖350克，李锦记味极鲜抽150克，盐10克，话梅两只，香叶一片，八角一个，桂皮一小块，花椒几粒，姜片几片，蒜头几片，干辣椒两个，所有食材煮开后小火再烧五分钟，倒入50克泸州老窖高度白酒，冷却待用。
大闸蟹静养几个小时，期间换水两次，最后用刷子清洗干净，水开后入锅，隔水蒸15分钟，
蟹不用冷却，蒸好热的就浸泡，
卤汁要冷却后才用，浸泡二十四小时，我都会浸泡两天再吃，因为这样更入味！
这是母蟹，黄非常香，十月前可以用母蟹来腌制，
这是公蟹，过了十月就可以用公蟹来腌制，因为此时的公蟹已经有膏了，而且非常肥美，看着是不是有点馋了，那还不赶快动起手来！
夏天没胃口？酸辣爽口的酸汤肥牛来开胃！无敌下饭菜
夏天当然要吃酸辣的才过瘾！
颜值和味道都在线的酸汤肥牛
只需5步轻松做出一道硬菜
荤素搭配，让人欲罢不能的味道！
最后热油浇上小米椒的香味，想想就要流口水了~
用料：
250克肥牛片
150南瓜
一勺黄灯笼酱
适量葱
适量蒜
适量小米椒
一勺盐
适量白醋
一勺白糖
适量食用油
适量清水
做法：
肥牛片过水烫至变色后捞出。
南瓜去皮煮熟后，压成泥。
油热后，倒入葱、蒜、小米椒、一勺黄灯笼酱炒香，加清水，倒入南瓜泥煮沸，捞出残渣。
加入一勺盐、一勺白糖、适量白醋，倒入肥牛片煮沸。
盛出装盘，撒上葱花和小红椒，浇上热油即可。
湖南腊肉丝瓜汤
妈妈从湖南寄了几块自家熏的腊肉。
按照妈妈的步骤，做了腊肉丝瓜汤和炒腊肉，都很好吃！
用料：
1根丝瓜
十几小块瘦腊肉
两片姜
做法：
整块湖南烟熏腊肉
切好，分开做两个菜，比较瘦的用来做汤。
一根丝瓜切块
姜切丝
有肥肉的，把腊肉煎一下（不煎也可以），放入姜丝，倒凉水，大火煮开。
煮一会儿后倒入丝瓜。
待丝瓜煮熟，有点焉，就可以装盘吃了。
少油烤箱版炸鸡排鸡米花
超市买的袋装鸡排和鸡米花，炸过一次，太费油，油温控制不好不太好吃。这次本想省点事放到烤箱里试试，没想到效果更好，一样的酥脆。
用料：
若干超市速冻鸡排
若干杯速冻鸡米花
一台烤箱
少量克食用油
做法：
把速冻的鸡排、鸡米花拿出来就可以，不用解冻。我的是之前开过封的密封不严有点粘在一起了，需要稍微化一下分离开。
烤盘刷油（或者铺上吸油纸、锡纸都可以），鸡排和鸡米花上也均匀的刷油，可以防止烤得太干。
烤箱220℃上下火预热5分钟。烤盘放在中间。200℃上下火烤10分钟。中间记得翻面。
十分钟后再比翻面改180℃上下火烤5分钟即可。一定要根据自家烤箱脾气定火和翻面
小块的容易干，要及时翻面和提前检出来。
鸡排翻面晚了点边缘有点干，但是脆脆的好吃
紫薯糯米糍
用料：
紫薯
糯米粉
牛奶
油
白糖
红薯淀粉
椰蓉
炼乳
做法：
把糯米粉,白糖,油,红薯淀粉,牛奶混合成糊状，我调的有点干这样好吃，上锅蒸15分钟，变透明就好了，蒸好了再用擀面杖反复的锤，这样吃着味道好
把紫薯蒸熟捣成泥加入炼乳，馅就做好了，晾凉的糯米面团包入紫薯泥再滚上椰蓉就好了
胡萝卜炒肉
味道还不错，小孩子练手菜😜
用料：
（根据实际情况）carrot胡萝卜
（与胡萝卜比量）prok猪肉
（少盐健康）salt盐
1-2根Garlic bolt蒜苗
3-4粒Sichuan Pepper花椒
猪肉去腥料酒
做法：
肉切片别太厚了哦，1-2毫米就行
这样切受热快且均匀
切段就好啦，小心别切到手指哦
简单易做的家庭版青椒肉丝炒豆干
用料：
250克肉
3个青椒
4块豆干
1勺生抽
1勺老抽
小半勺料酒
1小勺盐
1勺生粉
做法：
如上图准备食材，这次的肥肉较多，就把瘦肉和肥肉单独切了，瘦肉切丝后用生抽、老抽、料酒、盐和生粉腌制一下
锅里倒入少量的油，下肥肉炒至出油，没有肥肉的，就锅里油倒多点，跳过此步骤
肥肉油出的差不多了，倒入腌制好的肉丝进去翻炒，因为肉用生粉腌制过，最好用不粘锅才不容易糊锅
肉丝炒至变颜色，下青椒
青椒炒至变软后，下豆干，盐
继续翻炒至青椒完全变软后，出锅
🍱自制便当🍱
番茄炒鸡蛋✅
京葱炒香肠✅
用料：
2个鸡蛋
20个小番茄
1根京葱
1根香肠
适量生抽
适量盐
1碗糙米饭
适量料酒
做法：
鸡蛋打散，加盐备用；京葱、香肠改刀成片；小番茄切半备用（注：可改用普通西红柿，用量大概1-2个）
热锅放油，下入京葱炒软炒香至微焦
加入香肠翻炒至变色微焦（此处可换成自己喜欢的肉类）
加入盐、生抽、料酒调味提香后翻炒均匀即可出锅✅
另起锅烧油，下入小番茄炒至软烂出汁，淋入打好的鸡蛋，待蛋液稍微凝固后划散，加适量盐调味即可✅（可根据个人口味适量加入白糖调味）
什锦酱菜
用料：
适量依个人喜好
做法：
1、爱吃的蔬菜改刀加盐腌制半小时出水分，倒掉盐水再清洗一遍，花生米泡发后煮两分钟捞出备用

2、压干水分晾晒至半干

3、熬料汁：
       花椒、八角各10克锅里炒香，加生抽600g、香醋200g、冰糖200g加入锅内煮开放凉，容器内加入各种蔬菜，加入适量姜片、蒜片，喜辣的可以加点辣椒，倒入料汁密封保存，隔日开吃。
油焖大虾
orz依旧是虾控最爱的一道快手菜，这次用的虾个头比较大，满满的都是肉~好星湖哈哈~~用自己种的香菜做点缀成就感好大，o(*￣▽￣*)ゞ
用料：
若干只虾
一根葱
少许番茄酱
少许白糖
适量料酒
少许食盐
少许耗油
用3颗大蒜蒜末
适量植物油
少许香菜
做法：
虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可
锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色
虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味
然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可
然后摆盘就可以吃啦~~o(*≧▽≦)ツ
早餐，漏奶华
用料：
3个鸡蛋
一些牛奶
适量啊华田粉（可可粉）
适量炼奶
2片厚吐司🍞
适量黄油
做法：
吐司切成厚片。
打入3个鸡蛋
加少许牛奶🥛
进行充分的搅拌均匀
倒入浅一点的碗中。
看图中文字
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放入锅中煎。
看图中文字
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按出一个小洞
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倒入坑坑中
看图中文字
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啦啦啦啦
萝卜干
冬季来了，又到了腌菜的季节。每年这个时候，我都会腌上一大盆萝卜干，佐餐太给力了，常常一大碗端上来，转眼就没了！
用料：
500克干萝卜条
125克香油
750克米醋
175克盐
2500克凉开水
250克白糖
做法：
买绿头萝卜10斤，要1斤多1个的萝卜为好。不要太大，绿心翠甜，腌出的萝卜干也好吃。
洗净，切成手指粗细的萝卜条。
放在通风干燥处晒干。10斤鲜萝卜大概出1斤左右萝卜干。
备齐原料
锅内放油，八成热时加入辣椒面。
依次加入醋、白糖、盐、味精、凉开水，起锅放凉。
最后把萝卜条倒入即可。前三天每天翻一次，然后每三天翻一次，半月可食。
家庭版奶香蒸南瓜卷，操作简单，美味营养
用料：
300克面粉
160克牛奶
3克酵母
半个馅料：南瓜
适量盐
1勺生抽
1勺蚝油
1勺鸡汁
半勺花椒粉
1勺香油
20克花生油
适量葱花
做法：
把牛奶，酵母搅拌均匀，加入面粉揉成面团，盖好保鲜膜发酵两倍大。
南瓜擦成丝，加适量盐去掉水份，加花椒粉，生抽，蚝油，鸡汁，香油，花生油，葱花搅拌均匀备用。
发酵好的面团分成两份。
取一份擀成长方形。
铺满南瓜馅料。
卷起来。
放入蒸锅，醒发十分钟。大火烧开转中火蒸20分钟，关火闷五分钟开盖。
切块即可。
沾一点蒜泥非常好吃，你有没有留口水。
马蹄虾泥蛋卷
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的700道营养辅食，有了这700道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

软嫩的蛋卷和鲜香的虾泥都超受宝宝们欢迎，两者搭配会有什么新花样呢？当金黄的蛋卷包裹着鲜嫩的虾泥，一口鲜香软嫩。我还加了点马蹄，有着“去火”的功效以及爽脆的口感，再加上淡淡胡萝卜的香甜，宝宝吃一口就停不下来啦！

宝宝11个月，各种各样的食材都已经尝试过了，品种这么丰富，就不要再给宝宝吃单一的泥状食物了，否则不利于锻炼宝宝的咀嚼能力。除了增加颗粒状和碎菜之类的食物，不如试试从软嫩的手指食物开始尝试吧！
用料：
15g马蹄
1个鸡蛋
3只（去皮后45g）虾
10g胡萝卜
8g玉米淀粉
做法：
准备食材：鲜虾3只（去皮后45g），马蹄15g，鸡蛋1个，胡萝卜10g，玉米淀粉8g。
将胡萝卜擦成细丝，用刀剁碎。
将马蹄切成碎末。
将鲜虾去皮，挑去虾筋和虾肠，切成小块。

PS：剥虾的时候可以先摘去虾头，再把虾的上三节虾皮去掉，然后一手捏着尾巴，轻轻一拽就能完整的剥出虾仁了。

如果宝宝怕腥，可以加几滴柠檬汁去腥。没有柠檬的话，也可以用姜片去腥，效果也很不错。
将虾肉用搅拌机搅打成细腻的虾泥。
这就是搅打好的虾泥了。
将虾泥、胡萝卜碎和马蹄碎放入大碗中，加入3g淀粉。
用筷子将虾泥馅搅拌均匀。

PS：可以边搅拌边加入少许清水，像这样在馅料里加入液体混合，吃起来会更顺滑细腻。
将虾泥馅搅打上劲即可。
调一碗水淀粉。

PS：还记的我们做蛋皮的小妙招吗？在5g玉米淀粉中加入25g清水，混合成水淀粉，加入蛋液中，可以让摊出的鸡蛋饼结实不易破哦！
将水淀粉加入打散的蛋液中，搅拌均匀。
锅底刷少许油，在锅中浇入蛋液，摊成鸡蛋饼。

PS：小火煎至蛋液慢慢凝固，蛋皮成型即可。
将蛋饼稍微放凉，将虾泥馅均匀平铺在蛋饼上。

PS：馅料不要铺满蛋皮，在蛋皮的边缘要留出一段距离，这样卷的时候馅料就不容易漏出来了。
用手将蛋饼卷起来，卷到最后用一点虾泥将蛋皮粘起来，用手压实，这样就能把蛋卷定型。

PS：卷的时候注意卷的紧实一些，这样做出的手指卷不会容易散开。
将做好的蛋卷放到蒸锅上，蒸15分钟，熟透即可出锅。
放凉之后就可以切成一段段的可爱蛋卷，宝宝小手抓着吃的香香哒！嫩嫩鲜鲜的口感和味道，宝宝可吃不够啊！
干果牛奶燕麦粥（蒸煮版）
简单快捷的健康早餐
用料：
70g左右桂格即食燕麦片
250ml甜牛奶
若干干果
做法：
将甜牛奶和燕麦片混合搅匀
上锅蒸煮5分钟左右
最后加入干果，我选择加入的是蔓越莓干。当然你也可以选择加入葡萄干，或者坚果。接下来就可以好好享用了
内蒙酥油圣诞饼干
发小从内蒙回来带了一瓶酥油。一家人都发愁怎么吃。网上搜了半天。酥油食谱很少。据说酥油类似黄油。做一次试试。刚好邻近圣诞。做了圣诞造型的。画画没有啥基础。求不要吐槽上面的画。
用料：
140g内蒙酥油
1只（约50-60g）鸡蛋
70g细砂糖
312g低筋面粉
适量各种颜色巧克力笔
各种圣诞饼干模具
做法：
酥油软化加入细砂糖使用电动打蛋器打至颜色变浅。注意不要打过。
分次加入全蛋液，每次加入都要使蛋液与黄油混合均匀。
筛入低筋面粉，使用刮刀搅拌均匀，然后放在硅胶垫上揉成光滑面团。
面团放入保鲜袋松弛半小时。
将面团擀成3-5毫米薄片，擀面棍可以涂抹干面防粘，用饼干模具压出造型。
烤箱中层170度。15-20分钟。根据自己烤箱脾气适当调整温度和时间。看上色情况判断是否烤熟。
接一碗40度以上热水。将巧克力笔放入泡至巧克力融化。然后就尽情在饼干上作画吧。
蜜红豆（电压力锅版）
记录用，持续更新完善中
用料：
250克红豆
500克水
80克冰糖
做法：
称取红豆250克，清洗干净。
将清洗好的红豆加入电压力锅中，再加入两倍的水和冰糖80克。
选择“黄豆/蹄筋”，定时40分钟。
40分钟后先不要打开，再闷一个小时。
爆炒海兔
十一去青岛玩，朋友请我吃了小海鲜鼻管鱼炒白菜，觉得很有趣，查了查发现鼻管鱼又叫鼻管鱿鱼，也叫海兔，哈哈哈哈😂，萌！每次去完一个地方回来，总会回忆一段时间，回忆的方式就是吃从那里带回来的食物，或者做一道在那里吃过的菜。刚好在网上买菜的时候看到鼻管鱼，所以就做了这个啦，用青椒炒滴！🐰
用料：
250g/11只海兔/鼻管鱿鱼
2个青椒
3片姜
2根葱
4瓣蒜
适量料酒
适量酱油
适量勺醋
2个小米椒
适量盐
1勺豆瓣酱
做法：
备菜：蒜切片，葱、小米椒切小丁；青椒切成圈；海兔我是第一次处理，云南的孩子小时候没见过这个哈哈，上网查了查教程，一般都是把头扯下来，有的把眼睛挤出来然后洗干净，我挤了两个，会有黑黑的汁儿biu出来，而且脑子里总是想起权游里魔山挤爆红毒蛇眼睛的画面🤨，不是很愉悦🤪，后面几个就直接把脸部切掉只剩须须，清空内脏，祛除透明的骨头，太大片的稍微切一下，因为熟了之后会收缩，所以不用切太小。
烧水过一下海兔，缩水太厉害了，不戴眼镜我差点没找到。
炒香调料。
放青椒圈。
放海兔。
闷一会儿，加点盐调味就可以啦！
牛排空心面
超级美味哦～
用料：
一块牛排
适量空心面
两朵西兰花
少许胡萝卜
2小块黄油
做法：
准备好原材料
不粘锅黄油融化，放入牛排中小火两面煎熟（几成熟根据个人口感而定)
空心面和蔬菜提前沸水煮3-5分钟，捞出放凉白开里备用
牛排煎熟盛出
放入煮熟的空心面和蔬菜，翻炒两分钟左右，滴几滴酱油或者盐搅拌下即可出锅啦！
美味啊！！
空心面有嚼劲
好吃到停不下来
快来试试吧
好好吃
吃一块牛排～
啤酒鸭
啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。不仅是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。
用料：
600ml啤酒
鸭
辣椒
姜
老抽
盐
糖
八角
做法：
鸭洗净切块，辣椒切块。
炒锅热油，放干辣椒、姜、蒜爆香 ，放鸭肉翻炒。
大火煸炒至鸭肉收干不出水（出水多可以倒掉），并且炒出部分鸭油。
加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色。
加入一瓶啤酒。
大火烧开后，改中小火焖三十分钟。
椰汁芒果西米露
夏季消暑必备甜品
用料：
70g西米
3个小台芒
40g冰糖
1罐椰浆
做法：
各种用料备齐
汤锅加水烧开，倒入西米搅匀，保持沸腾状态煮15-20分钟（西米只剩中间一小点白点）后关火，锅子加盖焖8-10分钟至西米透明.
煮好的西米过凉水冲凉，滤水备用
西米放入碗中，倒入适量椰浆（根据自己喜欢的量），取一只小台芒切块放上去，喜甜的小伙伴可以淋上一勺糖浆，拌匀开吃（也可做好后放入冰箱冷藏中3小时后吃，更清凉）
快速获得糖浆：冰糖40g，倒入80g开水，待冰糖溶化成糖浆
凉拌金针菇菠菜粉丝
用料：
1包金针菇
适量菠菜
1小包粉丝
适量自制蒜香麻辣椒
适量自制香鬆鲣节油辣子
适量生抽 盐 糖 香油
适量意大利黑醋
做法：
粉丝先浸泡软 ，焯水后放入干净的漏篮里，放入处理干净的菠菜焯水捞起放入漏篮，最后把去蒂洗干净的金针菇焯水全部放入漏篮里 沥干水分，冷却后装盘，放入所有调味料翻拌均匀，即可享用。
【月饼季馅料】芋泥馅
芋头去皮后 1000g
无盐黄油 50g
全脂牛奶 100g
水饴 25g
细砂糖 65-85g
椰浆 30g
全脂奶粉 50g
用料：
100g芋头去皮后
50g无盐黄油
100g全脂牛奶
65-85g细砂糖
25g水饴
30g椰浆
50g全脂奶粉
做法：
荔浦芋头去皮切块
放入小格的蒸笼
主锅内加入清水，放入机器，然后放上蒸笼。设置蒸煮的时间为40min、温度110度
程序结束后，芋头蒸熟后用筷子一戳就烂的状态
主锅内水倒掉，然后将蒸熟的芋头放入主锅，加入奶粉、细砂糖、黄油、水饴、牛奶和椰浆
盖上锅盖，设置时间40min，温度99度，速度5.炒馅熬酱等用99度，不糊底，这个是特殊设定的功能。适用熬阿胶，炒豆沙，炒莲蓉等等容易糊锅的料理，告别手工炒制的大汗淋漓
完成啦
🔥做法炒鸡简单且入口即化的鸡蛋焦糖布丁🍮
女鹅的奶粉开了一个月还没喝完，本着宝妈不浪费的原则，用剩下的奶粉来做个快手简单的鸡蛋焦糖布丁🍮……
用料：
2个鸡蛋
15克细砂糖
200克牛奶
做法：
准备好需要的材料，不太聪明的鸡蛋2个，甜甜的糖15克，牛奶200克（此处是用奶粉冲泡的，小伙伴们也可以用纯牛奶）
鸡蛋加入细砂糖
搅拌融化，⚠️不要过度搅拌
牛奶倒入鸡蛋液中搅拌均匀
用面粉筛过筛两遍，牛奶鸡蛋液才会更加丝滑细腻
过滤好的牛奶鸡蛋液倒入烤碗里，⚠️普通的碗是不可以的哈，一定要是耐高温的烤碗哦！
烤箱200度提前预热10分钟，将牛奶鸡蛋液送去预热好的烤箱烤25分钟左右，好吃的布丁就做好了～

♨️每台烤箱的脾气不一样，根据自己家的掌握调整温度和时间哦！