xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
酒店版糖醋里脊
番茄版糖醋里脊，比一般饭店的好吃多啦✌下厨房没有这个版本的，献丑啦🤗
用料：
500里脊肉
番茄沙司
多蒜末
白醋
料酒
生抽
老抽
鸡蛋
土豆淀粉
面粉
熟芝麻
做法：
里脊切成一厘米宽、厚的长条
里脊肉放入碗中，加生抽，盐，料酒，老抽（少许），适量水，抓匀，腌制二十分左右
蒜多点切末，姜少许切末
盆里放入面粉、淀粉约2:1（土豆淀粉比玉米淀粉容易上浆），鸡蛋一颗，适量冷水，乱向搅匀，一个方向搅面糊会上劲，黏度大约是筷子蘸起能挂住为宜
锅内热油
将每根里脊肉蘸满面糊
等到油七成热的时候逐条下入里脊，一起下会粘连，炸一会捞出，这遍是为了定型。继续加热油，大火，等到九成热的时候将第一遍炸的里脊全部倒入油锅，复炸一遍，小心溅油。第二次是为了炸酥。 炸一会全部捞出，油盛出，锅内留底油。
底油加热，放入蒜末，喷白醋（喜欢酸的可多加白醋），番茄沙司（量多），适量水，白糖两勺（番茄沙司略甜于番茄酱，糖可少加），盐，煮一会，番茄才能更浓厚
倒入里脊翻炒，加一大把熟芝麻，出锅😏
绿豆沙仙豆糕
用料：
馅料
300克绿豆
30克奶粉
40克黄油
120克砂糖
仙豆皮
160克低筋面粉
60克玉米淀粉
60克黄油
40克白砂糖
2个鸡蛋
做法：
提前一晚泡发绿豆，上锅蒸熟，大概20分钟吧，蒸的绿豆比较干，一会几乎不太用怎么炒，比较省力。
蒸好的绿豆用搅碎机搅一下，然后下不沾锅炒，放入黄油奶粉和白砂糖翻炒搅拌，黄油和砂糖融化均匀即可，因为蒸的绿豆本身就比较干。馅料盛出放凉。
把皮子的配料放在一起搅拌至上图的样子即可，鸡蛋的大小不一，如果活不成面团就再搅点面粉就好了。
面皮分成20g一个一个的小球球，馅料搓成30g一个的大球球。擀面皮，中间厚边缘薄，把馅料包进去。
包好的仙豆胖胖
锅里不用放油，干煎，皮熟了就好。
蟹肉炒蛋【仰望美食】
大闸蟹吃到最后剩下的腿剥出肉肉，炒一炒特别下饭！不浪费是美德！


欢迎关注微信公众号：仰望美食777
用料：
克蟹肉
1个鸡蛋
适量葱
适量姜
适量淀粉
适量盐
适量醋
适量料酒
做法：
拆出蟹肉
用三分之一的蟹肉加水煮开
煮开后加料酒老陈醋盐，尝好咸淡，加淀粉水煮好芡汁。备用。
葱姜切末
蛋打散
热锅冷油，油热，下葱姜，炒香，下鸡蛋，炒熟。下刚才剩下的三分之二蟹肉，和蛋一起炒香。装盘。
将刚才煮好的芡汁准备好，浇在炒好的蟹肉鸡蛋上。
最上面可以撒些葱花装饰。
鸡腿三吃：土豆红烧鸡，蔬菜烤鸡，炸鸡
买一盒鸡腿，做出三种菜，一顿吃完。
用料：
鸡腿
土豆，洋葱，冷冻蔬菜
鸡蛋，面粉，面包糠，八角。
黑胡椒，五香粉，孜然粉，红椒粉，蒜粉，姜粉，干罗勒，干牛至
酱油，冰糖，威士忌
做法：
烤鸡腿先处理，因为时间长。
1，用盐，黑胡椒，蒜粉，姜粉，把鸡腿里外都擦一遍。
2，冷冻蔬菜放在烤盆里，倒入黑胡椒和盐巴，橄榄油，搅拌均匀，平铺好。
3，烤箱预热200度，鸡腿放在蔬菜上，烤20分钟，翻面，再烤20分钟。
4，升温到230度，继续烤5分钟，关火，利用余温继续再烤5分钟。
1，鸡腿切块，拿厨房用纸擦干。土豆洋葱切块儿。
2，锅里放油，鸡腿放入，煎到鸡腿表面金黄。放入土豆块，洋葱，继续炒一会儿。
3，倒入少许威士忌酒，放入冰糖，然后倒老抽，生抽，炒一下，一个八角，倒入热水。
4，盖上盖子，小火炖25分钟，然后中火收汁。
1，准备三个盘子，一个盘子里面放上鸡蛋液，一个里面放上面包粉，一个里面，则放了混入了盐，黑胡椒，五香粉，孜然粉，红椒粉，蒜粉，姜粉，干罗勒，干牛至等调料的面粉。
2，鸡腿先裹上一层面粉，然后入鸡蛋液过一遍，再回去裹一层面粉，再去裹一层鸡蛋液，最后是放入面包粉里面，用力挤压，粘上面包糠，再抖动一下，再在面包糠里面过一遍，拍松。
3，油烧热，放入鸡腿，转中火，炸到外表金黄，转高温逼出多余的油，炸酥。
4，拿出，在厨房用纸上吸油。
时间掌握得好的话，可以一起出菜。米饭做好，就可以开吃啦。
青椒炒豆干
用料：
1勺油
1斤五花肉
2个青椒
块豆干
3片姜
4小瓣大蒜
1勺豆瓣酱
做法：
菜洗好切好备用
锅小火，加入一勺油和五花肉，翻炒至微黄，加入一勺豆瓣酱
翻炒均匀
加入青椒丝翻炒均匀
加入豆干翻炒均匀
青椒炒至断生，加入一勺鸡精，新手尝一下咸淡，淡了加点盐，翻炒均匀关火
出锅装盘即可食用
香煎三文鱼 撒花
我们昨天去市场买的，今天中午吃完卤煮后我和猪精散步，然后说今天晚上把三文鱼给做了，本来可以直接生吃，我们没芥末，就痛煎它吧
用料：
一块三文鱼
一点盐
一点黑胡椒粉
1个柠檬
一点香草
一小块黄油
做法：
正反两面都摸盐，撒香草，黑胡椒
这面也一样涂
半颗柠檬挤成汁，腌15分钟
热锅，放黄油，然后小火煎，有鱼皮的地方时间长一点，没有鱼皮的地方稍微时间短一点，鱼皮要有脆感 总共用15分钟左右吧
然后把剩下柠檬的切两片点缀，剩下的直接挤成汁撒在三文鱼上，再来点香草和黑胡椒 拍的不好看，吃起来还可以
一菜两吃之一鱼两吃
这个鱼选用鲈鱼、鳜鱼都可以，如果这两种鱼您觉得贵，您尽量选择刺少的，首先这一鱼两吃的第一吃，就是三杯鱼肉，您好问了，这鱼肉和鸡肉大不同，鱼肉的腥气大还不好去除，这传统的三杯做法，真的能做到鱼鲜肉嫩吗。。
用料：
5料酒
5香油
2老抽
做法：
其实这道菜的关键，就在于这与众不同的三杯料汁，首先要把鱼腌制一下，今天咱们选用的是鳕鱼，把鱼肉切成粒，去除水分，然后腌制，放入一点点的老抽，少许生抽，加入少许生粉，这样在煎制的过程中不会散，外面也会脆一点，少许食用油，然后将鱼肉和调料充分搅拌均匀，腌制3分钟。
接下来调这三杯料汁，一勺生抽，一勺料酒，一勺香油，少许的老抽调色，加入少许白糖，料酒、生抽、香油这三杯的比例是1:1:1，您可以根据鱼肉的多少，都取同等份就可以了，搅拌均匀，这样就调好了。
接下来将腌好的鱼肉下锅进行煎制，煎成金黄色就可以捞出，接下来炒制，放入蒜头，小香葱头，然后将切好的葱段，红椒片煸炒出香味，放入料汁，接着将鱼肉也放入锅中，进行煸炒，等料汁从分的被鱼肉吸收，咱这个三杯鱼肉就做好了。
接下来就是鱼肉第二吃，香煎鱼肉，同样的把鱼肉一腌，放入一点老抽，一点食用油，加入生粉，将鱼肉裹匀，腌制3分钟，接下来就可以将鱼肉下锅进行煎制了，这个锅一定要热，这样不容易粘锅，两面煎制金黄色，就可以出锅了，然后进行烧制，放入蒜末、小红葱末，煸香，加入生抽，放一点美极提鲜，少许白糖，然后放入鱼肉进行烧制，再放入小香葱提鲜，烧2—3分钟，这道香煎鱼肉就做好了。
青瓜【凉拌青瓜】黄瓜
凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。
用料：
根黄瓜
瓣蒜
勺香油
勺醋
克糖
勺生抽
克盐
克白糖
做法：
黄瓜去两头拍裂切段
拌上料汁（蒜蓉，小米椒圈，香菜，生抽陈醋，蚝油，香油，鸡精白糖盐），装盘
天水…荞糁子瓜瓜
用料：
200克荞糁子
1000克水（比例1/5）
做法：
荞糁子200克
水1000克
在破壁机中放入200克荞糁子和500（用量一半的水）克水，按果疏汁键三次（更加细腻）。打好倒入盆中
将余下的一半水500克倒入破壁机中进行一次果疏汁程序，打好与盆中混合。
锅中刷油，将盆中面糊全部倒入锅中，开大火，不停搅幼防止粘锅
这个程度，小火，
二十分钟后。熟了。成这个状态放凉
准备调料，图中所列
用手撕成小块，调入各种调汁。一碗瓜瓜香
香煎茄饼（少油版）
先生在种牙阶段，一切饮食都尽量做到不费力和有营养。看到冰箱有个茄子，今晚就吃它了！

茄子本身特别吸油，但是有了这层面糊的加持，可以少油煎出好吃的茄饼。
用料：
1个茄子
1个鸡蛋
克水
克盐
做法：
茄子削皮，切片，这时候开始调糊，面粉加水，和少许的盐，再加一个鸡蛋，和五香粉，浓稠度要把握好，可以看下视频，太稀挂不上糊，太稠会影响口感。
茄子放入面糊里，两面雨水均粘的挂上糊放入电饼铛。
煎的过程不要闲着，我们开始做这个菜的灵魂，做蒜泥，我喜欢剥好蒜后用蒜臼捣，这样才能激发出蒜的味道和灵魂。哦～我称之为灵魂蒜泥，注意是蒜泥，不是蒜末。
做好的蒜泥倒入一点醋和生抽，这是我的日常蒜泥吃法，喜欢香油的也可以倒进去一点。
茄饼煎好出锅装盘。
一定配上灵魂蒜泥。蒜泥和茄饼一起吃特别美味。为什么？因为茄饼本身就好吃，蒜泥也好吃，所以在一起吃更好吃。这就像爱情，你先要把自己打理好，再找一个过的不错得人，幸福的概率才大，不要指望爱情去改变什么，有没有道理？嗯，扯远了～
问我好不好吃？？等我第二道菜端上桌，已经只剩这么点了。
小鸡兄弟便当
アヒル兄弟のお弁当
转自：http://www.recipe-blog.jp/blog/akinoichigo/2013/09/post-254.html

步骤翻译有稍许改动以便理解
用料：
少许车打芝士
3个鹌鹑蛋
适量咖喱汁
少许海苔
1个圣女果
做法：
鹌鹑蛋水煮后剥皮放到咖喱汁里煮一会儿，等渗透后取出，其中2个趁热包保鲜膜捏成半圆形
圣女果对半切开，用牙签（装饰小旗、果叉都行）和整型后的鹌鹑蛋插在一起
车打芝士用牙签划出如图形状做小鸡的嘴
把3贴在2上
海苔用模具摁出眼睛，涂沙拉酱贴上
把没有整过型的鹌鹑蛋切掉底部，和5如图串起来
放到便当盒里，另一只只做头部，步骤同2-5，牙签过长的话把多余的剪掉
剩下的车打芝士用牙签划出翅膀
涂沙拉酱贴在7上
完成~
青菜香菇包
南方人能早餐做上包子实属不易啊
这小美太能干了！
用料：
【馅料】：
400克上海青
8朵香菇
8片大豆蛋白
6块千页豆腐（可加可不加）
7克盐
7克糖
15克植物油
少许白胡椒粉
10克酱油
5克素蚝油
10克芝麻油
【面皮】：
300克面粉
150克水
5克糖
3克酵母
做法：
材料准备，上海青切段；
烧开水，青菜和水同时放入主锅，3分钟/varoma/反转速度1.5，焯水后，青菜立刻浸泡冷水，水沥干；
倒掉主锅的水，放入青菜，3秒/速度6，切碎，用手挤干水；
青菜盛出备用，把剩下的食材同时放入主锅，5秒/速度5，切碎；
加入15克油，3分钟/varoma/反转小勺，炒香；
加入前面青菜、5克盐、10克香油、胡椒粉少许、酱油5克、30秒/反正速度3混合；
小美揉面：150克水、3克酵母、5克糖、5克油，2分钟/速度3，激活酵母，倒入300克面粉，30秒/速度3混合，再2分钟揉面；
把面团搓成长条；
分割30克/面团，大约15个剂子；
把剂子用手心压扁；
使用擀面，杖擀成中间微厚四周薄的圆形面皮；
包18个折褶
主锅加入600克热水，蒸汽出来后，15分钟/voroma/速度1。
趁热品尝。
随意的五香酱牛肉（20个月的宝宝也爱吃）
本来是为了茶叶蛋做卤料的，结果做好后宝宝也超级爱吃，就成了常做的料理～卤料也会重复使用，每次卤完过滤烧开放入保鲜盒，下一次烧的时候再适量添加香料和调味即可～
用料：
500克牛腱
2大厚片姜
适量老抽
一小把葱
适量料酒
适量生抽
适量白糖
适量盐
香料包
3个八角
30-40粒（一小把）花椒
1块桂皮
2-3片香叶
2小把小茴香
1片甘草
1小把陈皮
1个干辣椒
做法：
牛腱子冷水下锅焯水，水开10分钟，然后冲洗干净备用。焯水期间可以准备香料包，拿一个茶叶包把如上图香料包起来。
葱姜料酒料包和肉放入锅内，水末过肉，开火水烧开后适量放入生抽，老抽，盐， 糖调味，边调边尝，觉得入口甜咸跟平时吃的一样即可。然后转小火盖上煮1.5小时左右。
用筷子扎到肉里，“刷”的一下就扎到了底就行。热的时候不能切，会碎……但是很好吃（偷吃了一大块）拿出来放凉然后进冰箱冷藏一小时后再拿出切片。切片后最好再放入卤水中浸一个小时以上，更入味！
陈氏秘制碌鹅（鸭）
用料：
1只或半只鹅
适量油
适量糖
适量耗油
做法：
1、放油、热油锅，倒入半只或整只鹅肉，碌滚动煎至焦黄。捞出备用。
2、放油爆生抽、蚝油、糖，爆香后加水，倒入半只鹅，铲碌滚动均匀，中慢火加盖焖制，收汁捞出斩件即可。
咸菜辣豆腐
用料：
2块嫩豆腐
咸菜
干辣椒
水辣椒
蒜
生抽
盐
做法：
将蒜和干辣椒炒香后放入咸菜炒一会，加水煮至沸腾加入豆腐块，下水辣椒，生抽，盐炖煮半小时入味即可
比奶茶还要好喝的柠檬红茶撞奶，清凉解暑
天气好热，就想吃冰冰凉凉的饮品，今天做了可以吸的柠檬茶冻，口感酸酸甜甜真的超好喝。快试试吧‼️
用料：
900g清水
70g老冰糖
4片柠檬片
8g红茶
35g白凉粉
1盒冰牛奶
做法：
清水里面倒入红茶
黄冰糖
柠檬片
煮开后焖四五分钟
过滤掉茶叶和柠檬片
加入白凉粉
再次煮开后关火
倒入碗里晾凉
凝固好的柠檬红茶冻
把茶冻放入杯子里加入冰牛奶搅拌一下就可以喝啦！
还可以用吸管吸着喝，清凉解暑，快试试吧！
咖喱海鲜炒饭
用料：
碗米饭
个鸡蛋
根胡萝卜
克虾仁
克盐
克油
西芹
姜黄粉
香菜籽粉
孜然粉
红椒粉
鸡精
洋葱
做法：
胡萝卜西芹切丁，海鲜类如果加鱿鱼丁请事先焯水。鸡蛋打散炒熟出锅。爆香洋葱加入孜然粉，红椒粉，香菜籽粉和姜黄粉。加入胡萝卜西芹丁略炒，加入虾仁海鲜等，加入鸡蛋，
加入米饭炒匀加盐，鸡精调味
可加少许生抽，不要多了遮盖了姜黄美丽的颜色
调味料
姜黄的颜色黄灿灿
开吃
自制肉松
用料：
500克去皮猪后腿肉
葱段
姜片
（八角）大料
15ML料酒
10克白糖
20克咖喱粉
20ML生抽
5克盐
做法：
猪后腿肉洗净，去除所有肥肉和筋膜，仅留瘦肉部分
肉放入锅中，加入2节葱段、2片姜片，几粒大料，加足够的水，大火煮沸后，转小火煮3小时，用筷子可以轻松扎透即可。煮的过程中如有泡沫要撇出
肉煮好后捞出沥干水分
将肉掰成小块
再撕成细丝，尽量使每一根粗细均匀
撕好的肉丝，要马上进行炒制
锅中倒入一勺油，约15ML
然后将肉丝均匀地铺在锅中，将火调至最小
加入盐、生抽、料酒、白糖和咖喱粉
不断翻炒，肉丝中的水分会慢慢蒸发掉
不停翻炒约30分钟，肉丝越来越干并蓬松，颜色金黄即可
炒好的肉松要趁热摊开晾凉，摊开面积越大越好，不要使肉松堆积，彻底晾凉后即可装瓶密封
自制经典美味土豆沙拉
用料：
1大土豆
半截红萝卜
小半截黄瓜
小半截一种胖胖的菇
小半截火腿肠
一点点洋葱
做法：
把土豆去皮 切块
2.切好的土豆放进电饭锅蒸15分钟，不要蒸太烂 中间可以打开用筷子试试
蒸土豆的时候把黄瓜、胡萝卜、火腿肠、菇、洋葱都切小丁备用
土豆蒸好了  把它弄成泥状 我家没有捣棒我直接用调羹剁碎
然后把之前切好的洋葱焯一下水，胡萝卜和菇焯水时间稍久， 不要超过2分钟， 太烂了不好吃。 黄瓜可以生吃 口感更好。
把所有食材都放到一起 准备加沙拉酱搅拌拉！
撒上沙拉酱、盐、芝麻油、黑胡椒粉、番茄酱。我把可以用的酱都用了上去。大家可以根据口味自己选择。
当当当！成品出炉了。拍照，开吃！美味呀！
再来张美图
黄焖鸡酱料
兔子的万能酱特别好吃，北方人吃偏甜，减糖20克！记录下用量和方法！原配方摘自八卦兔！
用料：
8克盐
80克生抽
20克老抽
40克豆瓣酱
40克蚝油
3克咖喱粉
3克五香粉
2克白胡椒粉
50克糖
适量水
做法：
糖与适量热水，煮开，煮到琥珀色，起气泡，变浓稠，加入少量热水！再把其他料倒入一起煮到粘稠即可！
柠檬Rio烧鸭
用料：
1只鸭
4个八角
6-7片姜
6勺 用的黄酒料酒
6粒花椒
5小块冰糖糖
3小勺盐
小半碗酱油
1瓶Rio柠檬味
1个小洋葱（紫）
三分之一根葱
5-6个干辣椒
做法：
橄榄油下锅加热，放入葱姜还有洋葱，炒至金黄出香味
锅内倒入已经热水焯过的鸭子（切块），依次放入上面列的全部调料，最后放Rio，淹没鸭子，盖上锅盖大火煮开，然后转中火慢炖
鸭子焖20分钟-30分钟，已入味儿了，土豆滚刀切块儿（2个）放入锅内，稍微加一点水，大火煮开；然后转中小火慢炖。
土豆绵软以后，适当尝味儿，可以用盐再调调味儿，大火收汁，出锅！美味又可口的柠檬Rio烧鸭上桌咯
像奶黄馅一样的红薯馅
家里红薯多，所以做了红薯馅，可是这味道怎么吃起来那么像奶黄馅呀？哈哈，下次可以用这个更健康的馅啦！不怕胖肉肉啦！
用料：
350g红薯
65g砂糖
30g奶油奶酪
45g黄油
做法：
红薯蒸熟压碎。待还热的时候放入砂糖拌均匀。
黄油和奶油奶酪放锅里加热到融化。放入红薯砂糖混合泥。小火抄到顺滑粘稠。
没拍好馅的照片，只好把红薯酥和南瓜饼的照片充数啦！！😂👑
无糖版核桃酥（糖尿病人的点心）
爸爸是糖尿病，很多点心都吃不了，这款核桃酥不加糖，而且牙不好也能吃，核桃营养无论老人小孩都可以常吃
用料：
200克低粉
120克（很多）核桃（熟的）
80克油：
泡打粉：3克，本来要加苏打粉，没有就没加
糖：40克（我没有放糖）
盐：5克，因为没有加糖，加一点点盐有一点味
芝麻：适量
蛋黄液：适量
做法：
平常喜欢的调味料差不多就这些，但是做的时候糖是没有加的，加了一点盐
低粉过筛加入油和一个鸡蛋，然后搅拌均匀，加入核桃，用手揉搓均匀，我的核桃太多了感觉，但是老人喜欢吃核桃，就多加了一点，就感觉不是很好搓成饼
因为核桃太多，搓不成球，我捏成这种每个在25克左右的小球的，捏完球摆好盘后，用大拇指轻按压一下，球就散开成饼了，刷上蛋黄液，撒上芝麻就好了
烤箱预热十分钟，根据自己烤箱火力，我的是上下各150度，20分钟就出炉了
出炉后放在烤架上凉起来
凉了后的核桃饼脆脆的，轻轻1⃣️咬，满口留香，核桃特别多，特别香，特别酥脆，掉渣的那种，所以叫核桃酥吧
因为我这个核桃过量，所以按饼过程中容易散开，所以形状不是那么美观，但是料足足的，晾凉后用密封袋保持起来就好了
馕丁炒肉
馕丁炒肉是道又好吃又简单的菜 馕是如此简单的食物 让我们一起给它赋予更多的色彩和味道吧🤗
用料：
1个馕
300g羊肉
半个洋葱
适量干辣椒或朝天椒
2个辣子
一小勺盐
一大勺孜然
一小勺辣面子
做法：
先把馕 肉 洋葱 辣椒都切好。馕切成丁状 
锅里到适量的油 热锅 先将切好的肉放进去炒 炒到肉上色为止
再将洋葱放进去炒一小会儿后把切好的干辣椒放进去继续炒
闻到辣椒的香味后再把馕放进去翻炒 再放盐。（也可在放肉炒的时候就放盐 ）翻炒一分钟馕后再放鲜辣子 再放孜然 辣面子翻炒一小会儿即可出锅
韩式杂菜煎饼
随便放什么蔬菜都行。强烈推荐红薯，甜甜的红薯煎过后会很好吃。全部蔬菜和面粉和水的比例是3:1.5:1.5。这个菜单所用的量是以250ml的量杯为准，全部蔬菜加起来是3杯，面粉一杯半，水一杯半。
用料：
大葱
小葱
红薯
西葫芦
青椒
洋葱
面粉
水
盐
蘸酱用2勺酱油
蘸酱用1勺白醋
蘸酱用1小勺辣椒粉
蘸酱用1小勺熟芝麻
做法：
蘸酱用的材料全部混合好备用。青椒切小圆圈，全部蔬菜切丝备用。
蔬菜➕面粉➕水➕盐（一小勺）混合均匀。如图状态。
不粘锅倒少许油热锅。热锅有利于蔬菜饼成型。锅热后将蔬菜全部倒入锅中。
蔬菜倒入锅后迅速用铲子按压摊开成饼状。
中小火煎2分钟左右饼成型后翻面，翻面后就沿锅壁淋上一圈油，然后再煎3分钟左右。然后再翻一次面。待两面呈金黄色后就可以装盘了。
完成。蘸酱开吃。
糖炒栗子🌰（简单版）
冬天到了 身体需要储存能量 来一点板栗吧 香香甜甜的糖炒板栗🌰是不错的选择哟
用料：
500克板栗
与板栗持平水
适量白糖
适量食用油
做法：
用刀将板栗🌰开口，可以适当深一点
然后将开好口的板栗倒入锅中加入于此持平的水，同时放入糖和食用油，大火烧开转中火继续烧至水干
水干后继续翻炒片刻
最后就可以享用冬天的美味啦😋
芝士热狗卷
喜欢吃带肠的面包，但是外头卖的总觉得添加剂太多，包括肠也不放心。然后就诞生了这款芝士热狗卷。
用料：
220g高筋粉
35g鸡蛋液（面团）
110g牛奶
4g酵母
30g蜂蜜
2g盐
30g黄油
10g鸡蛋液（面团表面刷）
一包（5根）荷美尔美式热狗肠
适量马苏里拉
做法：
混合除黄油外的所有原料，揉面到扩展。加入黄油，继续揉面，直到面团能拉到薄而透明的完全阶段。遵循液体在下面粉在上，避免酵母和液体、盐接触。
打好的面团放入容器盖保鲜膜进行基础发酵，约一个小时发至两倍大，手指沾面粉戳懂不回缩就OK啦。
发好的面团进行排气，分割成五个小面团，进行15分钟的中间发酵。
将面团擀成椭圆形，热狗肠放置在中间，两边切割成八份，交叉包住热狗肠，完成整形。
进行第二次发酵，用时约1小时，发至两倍大。
刷蛋液在面团表面，撒上马苏里拉芝士，喜欢香葱或者芝麻的都可以自行添加。
放入180°预热好的烤箱烤制15分钟，出炉。
奶油波士顿龙虾汤
想要大口吃龙虾肉的同学有福啦，这道摆盘骚气的奶油龙虾汤就完全解决了同学们啃龙虾的困扰。鲜嫩的龙虾肉浸泡在醇厚的奶油汤汁中，那真是让人大快朵颐。
用料：
一只波士顿龙虾
若干水
若干料酒
若干盐
两片生姜
一小块黄油
若干面粉
一条培根
两根香葱
做法：
鲜活的波士顿龙虾洗干净，拆件。把龙虾脑和龙虾黄取出放在一个碗里。
把龙虾件放入锅中大火煮，期间放入生姜，料酒和盐。龙虾壳变色就可以取出，不要煮太长时间。
把煮好的龙虾件捞出拆肉，把拆出的龙虾肉切小块。
把龙虾壳再放回刚才的煮虾水中煮一会。取出虾壳，放入盘子中摆盘。同时把煮虾水倒出待用。
在平底锅中放入黄油，小火炒至黄油融化，然后放入培根碎炒香。筛入面粉，用铲子缓缓搅拌至看不到面粉颗粒，倒入适量刚才煮出来的煮龙虾水，再放入龙虾脑和龙虾黄，继续搅拌均匀。
煮开后在锅中放入龙虾肉块，略微煮一会放入葱花和少量的盐调味。
出锅装盘，把奶油龙虾汤倒入摆好盘的盘子里。
可以开始大快朵颐了。
香烤秋刀鱼（烤箱版）
中文与日文的汉字都是 '秋刀鱼' ，可能是源自于其体型脩长如刀，同时生产季节在秋天的缘故。秋刀鱼的口感与鱼肉中的脂肪含量有关，秋季因秋刀鱼开始为越冬储备脂肪，脂肪含量较高，所以鱼肉最为鲜美。
秋刀鱼富含蛋白质、多不饱和脂肪酸、多种维生素及矿物质，尤其富含有益于心脑血管系统健康的DHA和EPA，经常食用可预防高血压、高脂血症、冠心病、脑卒中的发生。
这么丰富的营养这么多的好处，作为吃货怎么会放过它？！来吧，我们围观下如果烤秋刀鱼。
用料：
6条秋刀鱼
若干盐、胡椒粉
1个柠檬
3勺橄榄油
做法：
秋刀鱼挑大的宽厚的直流的买，回来后把肚子里的心肝肺肠清理干净，尤其是腹部里的一层黑膜，一定要去掉，腥味就去差不多了。
收拾干净的秋刀鱼鱼身斜划几刀，用盐、胡椒粉涂抹均匀，放冰箱入味一段时间，我是提前一天腌制的。
烤盘铺上锡纸，刷上油，摆好秋刀鱼后再刷一遍油，放入烤箱中间，上下火200℃，十分钟后翻面，至两面焦黄就可以了。
摆盘后，把切成薄片的柠檬放在上面，把剩下没切的柠檬汁淋在秋刀鱼身上，提香去异味。
烤酱拌面
一个人，如果没空，那是因为他不想有空。一个人，如果走不开，那是因为不想走开。一个人，对你借口太多，那是因为不在乎
用料：
意面，拉面，手擀面，皆可
烤肉酱
任意蔬菜
做法：
面先煮熟，今天用的意面，因为没其他的面，少许盐加水煮熟，烤肉酱放勺子里温热，比较懒人的方法
煮面的水控干，意面这点比较好，不用过冷水，它不会黏一起
胡萝卜丝，熟土豆丝，熟韭菜花，酸白菜，喜欢什么放什么，有什么放什么，，酱一起拌匀即可，用剩菜也不错，关键是酱
哇塞！除了煮面时放的一点盐，其他没放调料，真是香到没朋友
茄子肉末
小时候不爱吃茄子，但是长大了渐渐喜欢吃了，没了那种讨厌的感觉。洋葱加上茄子来点肉末让这到本可以很素的才带点肉味对于无肉不欢的人来说是很美妙的搭配。红烧的菜永远都是下饭的宝典。配面配饭都是上选。
用料：
1个茄子
2小个洋葱
适量肉末
适量老抽
适量糖
适量生抽
适量黄酒
适量生姜粉
做法：
茄子切条，洋葱切条，肉末拌入黄酒和生姜粉拌匀。
锅中入油，油热后倒入肉末，加入生抽，老抽和糖翻炒至肉末全熟。
将肉末取出，在同一锅中倒入少许油，加入洋葱炒至香味溢出，加入茄子。
加入生抽，老抽翻炒均匀后加入适量水，小火闷至茄子和洋葱变软。
大火加入适量糖翻炒均匀，倒入肉末翻炒均匀即可。
西米水晶粽子
水晶粽子是西米做的，比较适合甜口味的，绿色西米的质量感觉比白色的好，更Q一些。做的时候实在是没手拍照，就上一个成品图吧。500克西米大概做了20个粽子的样子，不是太大，迷你的，放了一个蜜枣进去，其实放2个会更好吃。
用料：
500克西米
20个带核蜜枣
若干片粽叶
可有可无绵白糖
350克水
做法：
西米不用洗，直接倒出来用就好。放水浸泡下立刻就能用了。西米是没有什么味道的，可以事先拌入绵白糖，甜度根据个人口味来调整。如果一开始没有放糖进去，后面煮熟了可以沾糖吃，也是一样的。
放入一半西米后压实，一定要压实，做出来的口感会更Q更好吃，放入一个蜜枣，然后再包入另外一半西米，压实，看到有空的地方就再放西米进去填实。反正就是要包的紧紧的，这个包过粽子的亲都知道的啊。
包好后冷水下锅，大火煮开，小火慢炖45分钟-60分钟即可，这个个头小，又是西米，不需要像糯米粽一样煮很多时间，如果第一次煮不知道有没有熟，可以在小火慢炖45分钟后剥一个看看。
海菜虾仁鸡蛋饼
生长在青岛  青岛的春天 怎能少了这道海菜虾仁鸡蛋饼～ 营养丰富 真的可以吃出大海的味道呢～
用料：
2个鸡蛋
1棵葱花
6勺（正常的喝汤小勺就可以）面粉
半勺（盐盒里的小勺盐
100克海菜
适量 （喜欢可多放）虾仁 扇贝柱 
小半碗水 
做法：
海菜放水多洗几遍 看到盆底 没有石头 沙粒就可以 洗净 （如果是宝贝吃 建议用刀切碎）大人吃不用切碎 连丝的口感很好哦！
小葱切碎 放虾仁 扇贝柱 鸡蛋
面粉 加少量水～盐
拌匀 不要太薄～
不粘锅  刷油～一勺 一个饼 孩子吃方便，大人可以煎一个大的
中火🔥 不要着急反面煎个2分钟 再反面 不然会不成形。
沙拉酱 🍅酱 椒盐 都是绝配！ 开吃吧
煎一个的饼 可以切成这样～
秘制酱汁馋嘴鸡
作为一位长年撸铁的健身人士，每天吃最多的就是各种不加过多调料们鸡胸鸡蛋和各种鱼类，所以难免也会没有味，这道菜是我每个礼拜开小灶必做的，深受朋友和家人及小朋友的喜爱，酱料的独特配制融入到浆制嫩滑的鸡腿肉中，让人对这道菜毫无抵抗力。
用料：
三只鸡腿（去骨去筋膜切成较大的条状）
半克盐（浆鸡肉用）
5克料酒（浆鸡肉用）
二十克苹果醋（浆鸡肉用）
二十五克玉米淀粉（浆鸡肉用）
碗汁调料如下
一勺（25克）花生酱
一勺（25克）海鲜酱
五克甜面酱
三克蚝油
2勺（30克）料酒
1克孜然粉
辅料如下
各1个青红椒
半个洋葱
五六粒豆豉
五克酱油
三十克啤酒
做法：
鸡腿肉去筛膜切成稍大的条状，拆骨法去我的菜谱看，这里我也不多说了。
鸡肉切好后用盐、料酒，苹果醋抓揉浆制十分钟使其去腥增香。
取出冷藏十分钟后的鸡肉，加入生粉搅拌均匀备用。
开火锅烧热，稍多点油小火下生姜煸出香味后开大火下鸡肉煸至乳白色五分熟，开小火下豆豉继续煸炒均匀。
加入所有辅料和碗汁炒匀，加半克糖，加水与菜齐平，加五克酱油中火烧五分钟，最后用啤酒三十克和十克生粉调匀勾兑沿锅边淋入，待汤汁收浓稠即可出锅。
一道美味健康，独特酱汁调配而成的秘制馋嘴鸡就大功告成了，围边可用身边的任何食材装饰啦。
红薯麻球
婆家自种的红薯拿了好些过来，总得变着花样给吃进肚子里，不然觉得都没创意，今天来玩玩麻球吧！
用料：
1个红薯
适量白糖
适量糯米粉
适量芝士碎
适量黑～白芝麻
适量食用油
做法：
红薯洗干净
削皮切片，摆入平盘中
加盖耐高温保鲜膜，拿牙签来练手容嬷嬷扎针技术
送入微波炉，高火叮了9分钟
糯米粉我用的这个
出炉拿二师兄钉耙来碾碎成红薯泥
趁还热乎的加入白糖，多少看自己口味，喜欢甜多加，不喜欢也可不加，但我个人还是觉得甜品总得有点甜品的意思，加点吧😀
拿干净的大盆来，加入糯米粉，多少份量完全按自己心算估摸着放的，追求完美数据的朋友请见谅，我就是个瞎搞的😂
活成面团后加锅盖静止10分钟
准备白芝麻和芝士碎，家里白芝麻不多了，后来加了黑芝麻，还是觉得白芝麻颜值高，等下立马去超市买
又来捏橡皮泥一样了，里头夹入芝士碎，搓成圆球，在芝麻里打个滚，可爱不
起锅热油，油温别太高时放入麻球，我是拿手放上面感觉有点温热时加入麻球的，手不入油锅的哈😊不然出大事啦！
炸到麻球浮在上面，颜色变了就可以出锅啦！
碗里垫张油纸，油炸的东西毕竟油多，也是懒人方法，稍微晾凉再开吃，别烫嘴喽！
芝士碎放少了点，多点颜值会高很多吧，味道是真的不赖滴！
宝宝辅食之营养晚餐
用料：
蒜泥油麦菜
做法：
        都是些家常菜，家常做法，荤素搭配。想知道详细做法的宝妈们，可以加我的微信，朋友圈每天都会发我家宝宝吃的东西，欢迎大家围观留言，也可以加我微信互相沟通，交流育儿经验。
        本人有微信号shmily111101，备注下厨房，一定备注，谢谢！
        我不是专业的膳食人员，只是根据自己看书和网络查询的资料给自家孩子做饭，所以建议大家在给宝宝做饭的时候考虑自己孩子本身的体质和受重情况。
         另外我在【喜马拉雅FM】软件里有账号shmily雪，主要是讲晚安故事，声音频率都刚好适合孩子睡觉的，不会像其他声音频道里有广告或说话声，需要的宝爸宝妈们可以加一下。
酱拌面
刚刚无聊想出来的，大夏天的，想吃清爽的东西（海南已入盛夏…）
用料：
一小把豆豉
酱油
红糖
胡椒粉
黄豆粉
适量，自己吃的量碱水面
黄瓜，胡萝卜，生菜，番茄各种蔬菜
泡发，四朵一个人够了，酱料里怎么能没有香菇～香菇
拌面必备啊！酒鬼花生，白芝麻
营养要跟上水煮蛋
切丁葱花，香菜
切丝洋葱
做法：
豆豉用酱油泡三小时以上，其实我也不知道要泡多久，反正是为了把豆豉泡发，再加上入味
各种蔬菜切丝，一旁备用。泡发的香菇切丁，洋葱切丝后，按个人爱好选择烫一下或直接和蔬菜丝一起放一边备用
泡好的豆豉连同酱油一起倒入加热了的电饭煲中，入香菇丁，炖煮，加入黄豆粉（本来是为了让酱稠一点，可没有水淀粉，手边又刚好只有这个…），红糖（酱嘛，甜口的比较好吃，其实主要是手边很多这个，又对身体好…）胡椒粉（喜欢辣的同学可以加入辣椒粉）
碱水面下开水煮熟，程度按个人爱好，我不喜欢太烂的，捞起放入冷水中洗洗，宿舍没有可以降温的东西，就用凉水啦～捞起放入碗里，把蔬菜丝摆好
加入酱，拌拌拌～花生，芝麻撒入～～要是不偷懒的同学，可以把花生米压碎，更加美味，我觉得。水煮蛋切开摆入，葱花香菜撒下
奶酪蔬菜饼干（宝宝版无盐无糖）
照片简单处理，只为自己记录！为刚满周岁的大宝贝创造！不是专业烘焙，简单易学！厨房小白～
用料：
150g面粉
30g奶酪
适量胡萝卜
适量洋葱
少许大葱
20g核桃油
2g酵母
做法：
本没想记录的！家中现成的胡萝卜（已蒸熟），洋葱，大葱少许，奶酪切块，刀功好的可以直接剁碎，不好的切块放入辅食机打碎！
搅拌后应该是比较湿润但无水流淌，称重取100克
把所有材料装入揉面袋，成型后，湿润但不粘手，保鲜膜包好，醒半小时！烤箱预热170度10分钟！
擀成3mm厚的饼，模具压型，摆放，170烤10-15分，注意观察烤箱！
百香果蜜
二胎怀孕中，别人介绍知道了百香果，于是就欲罢不能，开启了喝百香果蜜的道路，每天不喝一杯，就是浑身难受🙈
用料：
5斤百香果
1斤冰糖
1个可密封的罐子
做法：
这个罐子必须是无水无油的，5斤果子1斤冰糖就可以了，冰糖化了就可以喝了。用冰糖腌就是为了让百香果的籽不那么酸‼️
每次喝的时候倒出来一点点，兑温水喝就可以，百香果止咳化痰，美容养颜，含有超高的维生素，可以说是百果之王
7M+鸡肉泥
用料：
适量鸡脯肉
1个柠檬
做法：
准备好食材。
将鸡肉切成块状。
切开柠檬后，挤上几滴柠檬汁。然后搅拌一下腌制10分钟左右。
小奶锅中烧一锅开水，将鸡肉块全部倒进去，边下边搅开鸡肉，免得结坨。
大家会发现锅中漂了很多油腻子，用纱网撇下腻子丢掉。
煮三五分钟等鸡肉全部熟透，捞起来，沥干水分。放入料理棒中打泥。
可以加入30ml左右水分，方便打泥。反复几次，看肉质细腻就好了。
打好的泥，可以放入辅食盒中冷冻起来，七日内吃完。鸡肉是宝宝第一种可以尝试的肉类，打成泥可以配各种蔬菜一起，补充宝宝需要的营养。
尖椒鸡
这道菜是我在摩洛哥非斯古城里的川菜馆子里吃到了，但在之前我也用了这个方法copy了北京三里屯面馆的小公鸡面，异曲同工味道赞得很。很久没做饭了家里有了煤气，又在娘家拿了大勺，做起饭来很带感！
用料：
一只鸡腿肉
20根尖椒（线椒）
约10粒花椒
适量料酒
适量酱油
适量鸡精
2瓣蒜
适量淀粉
做法：
因为没想写下厨房，照片也没有拍，但是味道太好了，忍不住分享出来，也好怕自己会忘记！之前做这个用的小公鸡，但是小公鸡的骨头太多了，不如鸡腿肉来的实惠，所以果断买了鸡腿肉。一定要买线椒，细细长长的绿色的尖椒。
第一步：鸡腿肉要剁小小块，放入盐、酱油、料酒、5粒麻椒，淀粉不要太多不然炸出来口感偏面。搅拌一下备用。

第二步：姜末，蒜片，线椒切小段。

第三步：鸡腿肉过油，炸到金黄色出锅备用

第四步：锅内放油，姜末蒜片麻椒炒香，放入线椒炒炒炒，稍微炒蔫一点了放入炸过的鸡肉，放酱油大概两勺（炒菜的勺子）这样就可以不用放盐了。

第五步：出锅。

如果是做面条的话就在第四步加完酱油后再加水，咕嘟咕嘟会有汤汁，直接拌面吃，味道类似三里屯面馆的小公鸡面。
韩式炒年糕（芝心年糕鱼饼泡菜）
去韩国料理店点的炒年糕又贵又不好吃，然后决定自己动手做！
10块钱就可以吃到好大一碗炒年糕好满足啊哈哈哈(๑´ㅂ`๑)
这次做的三个人的量所以用了一斤芝心年糕，自己吃的话150g左右就好
用料：
500克芝心年糕
50克泡菜
1.5袋朴家炒年糕酱
0.5个洋葱
1根胡萝卜
400g鱼饼
2勺糖
做法：
洋葱、胡萝卜、鱼饼切好备用
大火烧开水后加入芝心年糕，煮三分钟捞出来用清水激一下，口感更好
放碗里备用
注意！一定不要超过三分钟！
超过三分钟年糕会裂而且不拉丝

洋葱放锅中翻两下炒香
胡萝卜放入锅中一起炒
因为胡萝卜不容易熟所以炒了大概五分钟
加入泡菜，年糕，鱼饼
加入1.5包炒年糕酱
加水翻炒，个人口味偏甜所以加了两勺糖
大火收汁
出锅！
芝士夹心超级棒！
再配一杯冰阔落！人生好快乐👏👏👏
红薯饼
说起红薯，很多人都不陌生，入冬后在寒冷的街头，经常能遇到卖烤红薯的摊贩，买上一个，趁热剥皮，一边小声说好烫好烫，一边美滋滋地大快朵颐，甜蜜的滋味儿从嘴里一直到心里，感觉冬天的空气都是甜的。今天分享的美食就是红薯饼，很多人都会不以为然，红薯饼这么简单，谁还不会呢？其实只要掌握好了技巧，做出的饼，又软又糯，特别香，下面就把小窍门分享给大家。
冬天它甜如蜜，简单一烙就出锅，软乎乎甜滋滋，两口一个太香啦。红薯饼没有技术含量，只要会下厨基本上都做过。即使这样，也有人做得不好，不管从口感、外形、或者甜度上都有一定的距离，其实想做好它并不难，今天小编告诉你一个诀窍，很大一部分人都是面粉没有选对，我做了不下10次的对比试验，事实胜于雄辩，用低筋小麦粉才是最正确的方法，做出的饼更软更好吃。
用料：
6个红薯
适量低筋面粉
1茶匙白糖
2克发酵粉
做法：
将红薯洗干净。
放入预热好的烤箱中层，设置温度250度，烤25分钟左右，取出红薯。
将烤好的红薯去皮，放入玻璃碗中。
带上一次性手套，将红薯捣成泥。
倒入适量的低筋面粉，一点发酵粉。
倒入少许的白糖，促进发酵。
将其和成柔软的面团，这一步可以借助一次性手套，以防沾手。将面团发酵好。
取出面团，揉搓排气，切成小剂子。
将小剂子轻轻按压成饼，发酵10分钟。
饼铛预热，刷一层薄油，放入红薯饼坯。
将饼翻面，盖上盖子，焖2分钟即可。
又软又糯，真好吃。
香喷喷的猪油拌饭
在抖音上新学的猪油拌饭~这个其实很小时候就在吃，就是家里烧了红烧肉，吃到后面就会舀点肉汤拌饭吃，特别香特别有味道，那时候因为猪油多所以会拌上家里奶奶自制的腌豆角，就很酸爽不会腻哈哈~这个等于就是调个酱汁就可以了，炒鸡简单却又美味，快学起来吧~
用料：
1碗米饭
适量油
1个鸡蛋
5勺生抽
1勺老抽
2瓣大蒜
2个小米辣
做法：
先把饭煮上，待饭煮好了，开始调酱汁，我这里先煎了个蛋，拌在饭里更好吃哈哈~煎好蛋盛出入盘，在锅中加入适量的生抽老抽和切好的蒜末小米辣，加入小米辣是因为我喜欢吃辣的，而且辣的更解腻，不喜欢吃辣的可以不放哈~稍微加热一下爆香就可以出锅，我家生抽有点咸所以我还加了一点水，这个随意哈~
碗里加入一勺猪油，倒入煮好的热米饭，再倒入调好的酱汁，搅拌均匀，放上煎蛋，就可以开吃啦！
香辣孜然牛肉
用料：
克牛肉
红绿黄辣椒
葱姜蒜
做法：
葱姜蒜，红辣椒青辣椒小米辣切好
牛肉逆着纹理切薄片
腌制牛肉(适量生抽，料酒，耗油，孜然，油一点，玉米淀粉)
放油爆香葱姜蒜☞放辣椒炒熟炒软☞放盐调下味☞下牛肉翻炒☞放点味精☞加点油爆香孜然后全部混着炒
香菇红烧肉
用料：
香菇前腿头
生姜胡萝卜
加饭酒花椒几粒
蚝油
做法：
热锅下油，花椒炸香马上放肉和生姜一起炒，再加加饭酒炒至金黄，放香菇胡萝卜，翻炒数下，加水炖，水一定要盖过菜，中火炖半小时左右，加少许酱油，水不要太干，最后关火放蚝油起锅盛盘
舌尖上的美味-                            牛肉胡萝卜馅饼
相比做馅料，牛肉馅更适合与其它食材一起炒食、蒸食。它的脂肪含量低，蛋白质丰富。例如牛肉馅饺子馅饼、牛肉汉堡等，都是孩子爱吃，且可以多吃又有营养的菜肴。肉馅口感细腻，好吃，轻咬一口就能尝到牛肉自然的香味。
用料：
300克福华牛肉馅（可通过肉馅图片二维码直接选购）
1根胡萝卜
300克面粉
2勺香油
1片姜
2勺生抽
1勺料酒
克盐
1勺花椒粉
2勺五香粉
40g植物油
做法：
1. 精选福华牛肉馅，放入适量盐、五香粉、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、7g香油和40g 花生油搅拌上劲，放入冰箱1小时。
2、温水和面成光滑的面团待用；
3、胡萝卜擦丝，拌入肉馅；
4、撒一点葱花，拌入肉馅，顺时针搅拌上劲；
5、均分面团，取一份按扁成厚片，包入馅料，像包子一样收口，按扁，擀面杖轻轻擀几下。
6、平底锅烧热适量油烧至8成，中小火入馅饼，烙成一面成型变色，翻面，等另一面成型变色，倒一点清水，迅速盖锅焖烙。
7、等水分完全干掉，拿掉锅盖翻面，再烙半分到一分钟即可。
玉米杯子蛋糕
今天中秋节啦！祝各位热爱做美食的小伙伴们中秋节快乐哦！

无意间发现的一个小蛋糕，糖量比较少，还加入了粗粮，比起众多又甜又腻的蛋糕来说非常有营养。虽然里边有黄油，但是黄油的热量比我们平时炒菜用的植物油热量要低啊！所以不用害怕啦！做我的配方有问题加微信xfdyl-door
用料：
70克低筋面粉
2克泡打粉
50克细玉米面
50克无盐黄油
15克细砂糖
1克盐
60克甜玉米粒
1个50克左右鸡蛋
30克牛奶
70克酸奶
做法：
模具准备：我用的这种六连杯子蛋糕的模具，放上纸杯。模具和纸杯我微店里有。
黄油提前室温软化用打蛋器打发。再加入细砂糖搅打均匀。
分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀以后再加入下一次。
打好以后就是这样子。
所有粉类过筛，包括盐。用刮刀拌匀。
再加入玉米粒拌匀。
把面糊装入纸杯八分满。表面再放点玉米粒装饰。
放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烤25分钟左右。
出炉就可以吃了。
胡椒萝卜牛肚汤
民间素有“冬食萝卜夏食姜”的法说，是不是有疑感呢？

     冬食萝卜夏食姜，就是利用了这两种食品的寒热性，配合了季节的寒热性，来进行阴阳调理，以真正做到，热者寒之，寒者热之。冬天天气寒冷，人们多食热物，胃内易积火，萝卜为寒物，食萝卜可祛火生津。所以冬天常食萝卜，到了春天就不易上火。夏天天气炎热，人们喜食冷物，胃内易积寒，姜为热物，食之可祛寒气，也就少得胃胀腹泻之病。

    胡椒温中，下气，消痰，解毒，治寒痰食积，脘腹冷痛，反胃，泄泻，冷痢胃寒的人吃也可暖胃哦！

   牛肚含蛋白质、钙、磷、铁等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、脾胃薄弱之人。
用料：
牛肚
萝卜
胡椒粉
花生油
白酒
水
做法：
准备好萝卜牛肚，往水里加白酒和姜，放入牛肚飞飞水，捞起切成条状，萝卜也要切块。
牛肚用花生油拌好
萝卜放入高压锅
所有材料下锅（家里胡椒已用完只有胡椒粉代替）
等高压锅上汽就马上熄火
落汽后打开闻到好香啊原来胡椒粉的味道也不错
倒入瓦煲再小火炖半小时左右汤是奶白奶白的，牛肚爽口又弹牙
暖暖的牛肚汤来了
云片鹿角菜
用料：
20克黄瓜皮
150克鹿角菜
20克火腿
20克玉兰片
15克绿豆
100克清汤
5克味精
15克绍酒
50克淀粉
5克鸡油
10克精盐
做法：
锅内放清水、绿豆，烧沸后捞出绿豆，将鹿角菜放绿豆汤中氽过，然后在清水中浸泡1小时，捞出沥干
将鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮均片成抹刀片，鱼鳞状正面朝下间隔整齐地摆在碗中
清汤、味精、绍酒、食盐调匀浇入碗内，上笼用旺蒸半小时取出，滗出汤汁扣在盘内
将滗出的原汤，勾上芡，淋入鸡油，浇在菜面上即成
炸麻叶
开了一袋自发粉，担心酵母活性没了，快速消耗
用料：
面团材料
1个（约40g）鸡蛋
160克自发粉
30克（自行调整）水
30克糖
2克无铝泡打粉
做法：
将鸡蛋加入白糖30g打散、过筛慢慢加入面粉160克，会形成颗粒状的面疙瘩、慢慢加水大概30克，揉成光滑的面团
盖上盖子，醒发20分钟左右
取出面团，擀平，切成5*3cm的小长方形，中间切一刀，穿成麻叶状
卷好了一堆
油温加热到140度，放入麻叶炸，浮起来后不断翻动，使两面均受热均匀
炸至金黄色、控油捞出
百里香烤鸡翅
用料：
鸡中翅
百里香
大蒜
大葱
2茶勺生抽
1茶勺蚝油
黑胡椒碎
孜然粉
迷迭香
做法：
鸡中翅洗净，在正反面各划几刀，腌制的时候能更入味。
把大蒜切片、大葱切段和生抽、蚝油、现磨黑胡椒碎混合后放入容器与鸡翅搅拌均匀，用保鲜膜封好放入冰箱腌制一晚。
烤盘垫好锡纸摆上腌好的鸡翅，在每个鸡翅上撒上百里香碎叶。迷迭香可放可不放。
烤箱预热160度，中层低温烤20分钟。取出烤盘放入上层，220度高温烤5-8分钟，使鸡翅上色。这样烤出来的鸡翅外焦里嫩
出炉后撒上孜然粉。
卤水鹌鹑蛋
卤蛋特别爱吃，但是鸡蛋🥚一次吃一个有点儿撑，就改卤鹌鹑蛋，吃两三个就够了。这个卤水方子也适合鸡蛋🥚，鸭蛋，各种蛋哦😊
用料：
一斤半鹌鹑蛋
1块桂皮
2片香叶
3个八角
N粒花椒
5勺酱油
5克盐
没过鹌鹑蛋水
3勺老抽
做法：
买来的鹌鹑蛋洗一下，多冲几次哈，轻轻滴，我们这边8块一斤，我这点儿是十块钱的
洗完的鹌鹑蛋赶紧多了
防水，没过鹌鹑蛋，再多放一点点水，然后把香料都下入
这是倒入酱油
颜色不够，再倒入老抽
小火煮哈，千万别大火，因为有的鹌鹑蛋已经破了，大火会让蛋白飞出来
煮十分钟左右，也可以再短一点儿时间，用勺子🥄把鹌鹑蛋壳都摁破，特别过瘾哦，轻点摁，就是为了入味儿，别把鹌鹑蛋摁裂开，鹌鹑蛋比较嫩
看，泡得还不错哦，一直用卤汁泡着它，随吃随拿出来
蒜蓉娃娃菜
炎热的夏天做菜实在是个苦差事，小厨娘只能自己开动脑筋做些不用守着炉子就能完成的菜，这蒜蓉娃娃菜算是其中一个。
用料：
1.5棵娃娃菜
1颗蒜
2只小辣椒
适量糖
适量生抽
做法：
娃娃菜是超市买的三颗一包的那种，我一般都用一棵半。洗净，按自己喜欢的样子摆盘。
起油锅，蒜蓉炒至微微发黄，加入辣椒，炒香后加点水，生抽，糖。调味汁倒入娃娃菜中。
水开后隔水蒸15分钟。OK
减脂瘦身-银鱼鸡蛋饼早餐
用料：
一把银鱼
2个鸡蛋
海盐
橄榄油
1/6颗圆白菜
1/2个牛油果
做法：
鸡蛋打散不加调料
锅内放橄榄油，开中火，油可以自由跑的时候放银鱼，圆白菜丝
断生后倒入鸡蛋液
锅底凝固后加牛油果丁，海盐，也可以适量黑胡椒粉，然后可以卷起来切，也可以直接起锅开吃了～
花生芝麻糖
陈小姐姐的方子，我做了少少改变了，一次成功了，方子做出的成品约340-345克。
请按方子的来，新手很容易成功的。
用料：
235克花生
15克芝麻
126克白糖
40克麦芽糖
198克水
做法：
花生烤180度   约13-15分钟。花生不能烤过了，会变苦。放凉脱花生皮，用檊面棍把花生敲打碎，花生大粒不好切。
芝麻150度随便烤10分钟就可以了
白糖加水中火熬13分钟，随意搅拌几下
倒入麦芽糖，小火熬至糖酱变粘
准备测试糖了。。。。
装1碗凉水：滴入几滴糖，用手摸摸，糖变硬了，就可以了；
要是觉得粘手，偏软，表示还不行。

趁热万上倒入花生芝麻，搅拌均匀。
马上倒入模具用檊木棍，压实，整型
有余温时快点切开。不能放凉了才切，容易碎成渣。
蒸起来风干的牛肉干是不是不上火?
我家娃同学的美女妈妈教的一个法子，真心好吃，留档保存，这个牛肉干是蒸起来的，我就想知道还上火吗？能不能让我放心大胆地吃！
用料：
1斤牛腿肉
适量生抽
适量盐
适量白砂糖
适量黑胡椒粉
适量高度白酒
适量黄酒
这是亮点，自己磨的花椒粉
适量辣椒粉
做法：
牛肉洗净，顺着纹理切手指仔细长短的条状，然后所有材料混合搅拌，具体放多少随自己口味，我自己把握不了，就边拌边煎起来尝尝，就这样煎起来也很好吃，快被我家娃尝光了
通风阴凉处风干，翻面继续风干，差不多要24小时吧，然后大火烧开蒸10钟

继续风干到自己喜欢的硬度，我觉得做得少不要太硬好吃，干一点的适合保存时间久一点
偷懒版双色慕斯蛋糕
爱吃慕斯蛋糕，可不喜欢黄油饼干底，大热天又懒得烤蛋糕，于是脑洞大开，来个偷懒版慕斯！不用黄油，低脂低热量，好吃不打折！😊
此方子做3个200ml的果冻布丁杯。
用料：
3块玛丽饼干
300g酸奶
100克淡奶油
10克蓝莓果酱
15克酸梅膏
50ml牛奶
5克吉利丁片
做法：
第一步没拍，吉利丁片剪小放入牛奶泡软，小火微加热至吉利丁片融化即可。注意，加热时要不停搅拌。
玛丽饼干修整放入布丁杯。220克酸奶加淡奶油、酸梅膏拌匀，80克酸奶加蓝莓果酱拌匀。
大约2/3吉利丁液加入酸梅酸奶，1/3加入蓝莓酸奶中，拌匀。酸梅酸奶倒入布丁杯至七分满，牙签刺破气泡，放冰箱冷冻30分钟。
取出慕斯，加入蓝莓慕斯液，放入冰箱冷藏3小时即可。
加装饰，酸酸甜甜双味慕斯尽情享受吧！
零难度懒人盐水鸭
#罐头小厨#错怪盐水鸭很多年，其实做法一点都不难！省时省力，皮弹肉嫩的盐水鸭味道还丝毫不输卤味店
用料：
一只鸭腿.
60g盐
30g八角
5g花椒
15g葱段
6片姜片
3瓣大蒜
10ml黄酒
3g食用盐
适量热水
适量冰水
做法：
鸭腿1只洗净，用叉子戳些小洞备用
炒锅放入八角30g、花椒5g，开小火炒香，再倒入盐60g、姜片6片、葱段15g、大蒜2瓣、食用油3g，炒香
倒入热水煮沸，再放入鸭腿，倒入黄酒10ml，中火炖煮30分钟
捞出鸭腿泡入冰水中，将鸭汤装碗放凉
将鸭腿浸入鸭汤中，放入冰箱冷藏一晚
取出鸭腿，切片装盘即可享用
蔬菜肉丸营养汤
用料：
5朵小香菇
3条宽粉
2颗红枣
10克黄花菜
10克海带
8朵木耳
10克腐竹
2颗青菜
1把油麦菜
10克玉米粒
1把裙带菜
12个肉丸
半根胡萝卜
半个土豆
1把金针菇
半包关东煮料包
半根香葱
半只生姜
1根香菜
3勺淀粉
生抽
香油
鸡精
五香粉
盐
做法：
首先炸肉丸：剁肉馅并加入姜末，葱末，香油，生抽，盐，鸡精，五香粉，淀粉适量，搅拌均匀后反复摔打➡️入油锅炸熟捞出
煮汤：锅中加入清水与汤料，我用的是这个牌子的关东煮汤料
汤沸腾后依次加入：红枣，肉丸，香菇，木耳，黄花菜，腐竹，金针菇，胡萝卜，海带，土豆，玉米粒，宽粉，裙带菜，青菜，油麦菜
盛入碗中后加入香葱末和香菜
虾条泡牛奶
用料：
一杯一碗一盘都行纯牛奶
想吃多少放多少虾条
做法：
首先你需要一袋虾条🦐
还有纯牛奶🥛【全脂的口感更浓郁】
虾条加进牛奶里泡一泡
听着牛奶浸入虾条中气泡破裂的声音就可以吃啦
剩下的牛奶还能泡海苔，泡饼干，泡蛋糕....
牛奶泡海苔也很好吃哦
凉拌卤鸡胗，酱香味浓郁
凉菜别再大拌菜了，来点荤的凉菜吧，这个味道真的很赞。
用料：
500克鸡胗
15克糖
25克料酒
15克生抽
3克老抽
1勺醋
2个八角
20粒花椒
3片香叶
一小段葱
2片姜
一小撮辣椒丝
3根香菜
2瓣大蒜
3克盐
1.5升清水
做法：
准备好鸡胗和调料
把鸡胗、白糖、生抽、老抽、黄酒、八角、花椒、香叶、葱、姜、盐同时放到煮锅中
加清水1.5升，大火烧开，撇去浮沫，鸡胗干净基本没有浮沫，转为微火，盖盖先煮1小时。
1小时以后，鸡胗已经可以用筷子戳透了，但还是有点硬的，也还有不少汤，继续小火煮，不过你要经常开盖看一看了。
大约再煮30-40分钟左右，把底汤完全收干，这样的鸡胗表面被浓郁的汤汁完全包裹入味了，关火。
鸡胗晾凉，切片备用。
取辣椒丝放入碗里，热油浇成辣椒油。
把切好的鸡胗，挤好的蒜蓉(蒜蓉最好用挤蒜器挤的味道更浓)，切好的香菜段，辣椒油，陈醋放到一个稍大的碗里拌匀。
盛到一个漂亮的盘子里就可以上桌了，酱香味十足，非常美味。
迷迭香：火烧云吐司
明天就是周末了，可以好好睡个冬日懒觉，然后从容不迫的做一顿早餐犒劳自己。冬天最爱的早餐就是吐司，不管是曾分享过的经典法式吐司，还是今天这道浪漫的火烧云吐司，配上一杯咖啡或者红茶，度过一个温暖的早晨。
      烤过的蛋清吃起来很像棉花糖，用黄油刀在蛋黄的位置切个小口，蛋液流在脆脆的吐司上，香脆可口。为你的TA也端上这盘空中云朵般的浪漫早餐，TA不爱你爱谁呢？
用料：
1片吐司
1个鸡蛋
做法：
分离蛋清、蛋黄
将鸡蛋清打至硬性发泡
打发的蛋清铺在吐司上
用勺子在蛋清中央挖出一个坑
将蛋黄倒在蛋清的中心，放入140度预热好的烤箱中，上下火140度烤15分钟
开吃啦！
黑芝麻小面包
人总是很矛盾，想吃的健康，又希望好吃。这款面包也许正是你想要的
😂刚出炉，稍微冷却后我吃了两个，还想再吃第三个，想想减肥不容易
用料：
150克高筋面粉
100克全麦面包粉
160克水
3克酵母
10克糖
10克熟黑芝麻
2克盐
10克椰子油
表面装饰
少许全麦面包粉
9片黄油切薄片
做法：
除盐和表面装饰的食材以外，其他食材放入主锅
设置揉面键3分钟，加入盐再设置揉面键3分钟
6分钟的面团揉好了
从主锅取出面团，放在揉面垫揉圆，放入大碗，盖上保鲜膜
放入密闭空间（我放在烤箱里，加了一碗热水发酵，今天室温33度左右大概发了40分钟）
发好的面团
排气，分9个小面团搓圆，盖上另一半揉面垫，松弛15分钟左右
盖上另一半揉面垫
搓圆面团的小视频
再次进行发酵，下面放碗热水，目测面团比原来大了两倍不到点，表面光滑了，发酵就差不多了
取出发酵好的面团，烤箱预热200度10分钟。用割刀在每个面团中间划一刀，再放上黄油片，撒上全麦粉
进烤箱烘烤200度13-15分钟左右（每个烤箱温度会有区别，这个数值只能做为参考）
黄油软化，表面滋滋声，好诱人
表面金黄就好了
焦香
内部松软
底部也脆脆的，有没有诱惑到你呀！赶紧动手去做吧！有小美揉面再也不是难事
我那无处安放的小菜谱
用料：
西红柿，鸡蛋，意大利面，盐适量
做法：
将鸡蛋打散入锅炒香，成块儿。再将西红柿切小块儿继续翻炒。加入盐，黑胡椒，浇在事先煮好的意大利面上，一份快手好吃的意面就开吃了！
巨简单的米博版肉皮冻
QQ弹弹肉皮冻，满满的胶原蛋白，家里老人特别爱吃，虽然牙口不好，但是米博做出来的这款口感度刚好，他们吃得可开心了咯~
用料：
300g猪肉皮
2朵八角
1根桂皮
2片香叶
40克料酒
1750克水
10克生抽
10克老抽
5克盐
做法：
将猪肉皮、八角、桂皮、香叶、料酒20克和1000克水倒入主锅内，设置10分钟/100度/转速1反转熬煮。
肉皮取出沥干水分，清洗主锅，将肉皮中白色脂肪刮除干净，切成6厘米左右方块。
将切好的肉皮放入主锅，设置15秒/转速7切碎。
加入20克料酒，750克水，设置60分钟/100度/转速1反转熬煮。
加入盐、生抽，设置3分钟/100度/转速2反转熬煮。
倒入容器中，冷藏凝结成冻后（8小时以上）切成小块装盘，佐以生抽、蒜末调制的蒜汁食用味道最佳。
烤箱版少油烤鱼
用料：
1条白鲳鱼
半条巴沙鱼
适量油
适量克白胡椒粉
适量花椒粉
适量鸡精
1勺蚝油
2勺酱油
2勺蒜蓉剁椒
1勺郫县豆瓣酱
1大块姜
2头蒜
适量盐
大量孜然粉
自己喜欢的蔬菜
做法：
鱼洗净放锡纸上，2面都抹上盐胡椒粉孜然粉，放姜片葱腌一下
准备喜欢的蔬菜切切切
取少量蒜切蒜末，锅里放少量油炒香后加一点蚝油一勺蒜蓉剁椒炒香
炒香的蒜蓉倒鱼上，另一条鱼放了黑胡椒酱，烤箱230度预热好，烤20分钟
锅里放油，把姜和蒜瓣炒香，加入蔬菜，一勺郫县豆瓣酱，适量盐、鸡精、蚝油、酱油、胡椒粉、花椒粉，蔬菜炒断生就倒在烤好的鱼上面
在放入烤箱烤10分钟
烤好本来是要另起锅烧油，爆香干辣椒、花椒粒、葱淋上去的，但是家里吃就不想吃太油的，所以没有这一步
腊猪脚烧土豆
用料：
600g腊猪脚
300g土豆
三片姜
4瓣蒜
少许葱花
各少许油、盐、酱油、醋、料酒、冰糖、花椒、八角
做法：
先用开水将腊猪脚焯水备用！
将油和冰糖放入锅中炒金浆！
加入腊猪脚翻炒直至金黄！
加入姜片、蒜、花椒、八角翻炒至出香味！
加入酱油、醋、料酒进一步上色、提香！
加入开水煮40分钟(或者根据自己使用的锅来调整时间，腊猪脚用筷子可以插入就可以了）！
加入土豆煮20分钟至土豆熟！
起锅撒上葱花可以享用了！
快手蔬菜豆腐羹
用料：
1块豆腐
适量蔬菜
3朵香菇
适量红萝卜
适量香菜碎
适量淀粉
适量盐
1勺耗油
做法：
蔬菜切小段，红萝卜切丝，香菇切片，豆腐切小块
这里的蔬菜可以用大家喜欢的蔬菜都可以，不讲究。
香菜切碎备用
适量开水煮沸，除了豆腐跟香菜之外煮熟。
放适量的盐，耗油调味。上豆腐稍微煮一下。
撒上香菜，香油，出锅～
简单快手的蔬菜汤完成。
宝宝辅食-南瓜磨牙棒
用料：
30克南瓜
10-15克奶粉
50-55克低筋面粉
做法：
事先隔水蒸熟一只小南瓜 取30g
依次加入准备好的奶粉和面粉
揉成面团（黏手就加粉 干了就加水 都一点点的加）标注的重量只是参考 
保鲜袋装起来 醒15分钟
擀面棒擀成饼状
切成小条 扭一扭送进预热好的烤箱 175度 25分钟
藕粉奶沙冰
泡藕粉是个技术活
好多物喜的客人第一次都遭惨败
令他们很沮丧，令我好捉急
其实原因就三条
1、水不够开，2水太少或太多，3、搅拌不够快和久
确实，下厨房是一件技术活
微妙之处，就是各种把握
往往成败也就是三五秒的事情
来美国冒着被扣的风险带了物喜的红糖、藕粉
应为我知道这些是美国人怎么也做不出来的
也知道，假如没有这些，不知夏天该如何将息
下面这个吃法属于偶得，与大家分享：
用料：
一大勺物喜藕粉
一勺物喜红糖
酌量水
三块奶冰
一块冰
做法：
提前在冰箱冰上几块牛奶
先用碗确定水量
入奶锅煮开
留一点点水调开一大勺藕粉，稀到容易搅动的程度
水大开后，将藕粉倒入，关键是要不停的快速搅拌
成型后关火，盛碗放凉，用勺子切成小块
取出三块奶冰，再加块纯冰。	维他美仕料理机接上电源，选择FROZEN DESSERTS(冰冻甜点)   模式，打开一秒钟，沙冰完成
八、	倒入藕粉碗中，放一点红豆，加一勺红糖或物喜的蜂蜜拌匀，
加上你的好心情，美美的享用吧
小笼包（地方街边小吃）
有别于上海的灌汤小笼包，老家街边卖的小笼包其实就是小个的肉包子，一口一个，价格还不便宜，自己做放心，关键味道也不错
用料：
一斤猪肉糜
适量酱油，盐，鸡精
适量葱花，白胡椒粉，麻油
适量沙茶酱，玉米淀粉
一个鸡蛋
一斤高筋面粉
两小盒盒装旺仔牛奶
做法：
酵母用温水化开，加入到面粉里面搅拌均匀，面粉里慢慢倒入牛奶用筷子搅拌成花絮状，再揉成光滑面团，发酵
准备馅料，猪肉糜加入鸡蛋和调味料，搅打上劲
面团发酵好，就一小撮包入同面粉同大小的肉馅，这样的包子皮薄馅厚才好吃
做好一锅开火蒸，上气十五分钟就好了，香喷喷的小笼包，一口一个，爸爸说能吃十几二十个，哈哈
美味
白菜肉包子
18褶的要求实在太高，目前只能折14褶，结果发面太软，直接无褶了，好在美食家没嫌弃，一次吃了3个
用料：
1公斤新鲜肉馅
1小块豆腐
适量粉条
半个白菜
做法：
发面至少1个半小时。猪肉馅内放入花椒粉，盐、酱油、鸡蛋腌制半小时，同时切菜，半小时后放入肉馅搅拌.
放入蒸锅，盖上盖子醒半小时，再开火蒸
凉水蒸半小时，关火过5分钟后盛出，便可开吃喽.经过1次失败后才成功的，第一次没有醒直接蒸，出来的包子硬棒棒了
干锅排骨
用料：
1.2kg排骨
500g土豆
1节藕
1根青笋
各1个青红椒
一小把木耳
1个洋葱
2棵芹菜
1根大葱
50g仔姜
10g大蒜
一小块老姜
适干辣椒
适量干花椒
适量香料
50g豆豉
30g豆瓣酱
适量白糖
适量料酒
适量酱油
适量食用盐
适量味精
做法：
排骨淖水，加少许料酒、酱油姜片腌20分钟，备用。
配料准备！待用。
配料有：
1、芹菜、大葱去叶切段大概4㎝长；
2、小青红椒切断大概1㎝长；
3、姜蒜切至
5㎝厚块状（此次姜有加仔姜切法相同）；
4、干辣椒剪段1㎝长去掉辣椒仔，花椒为红干花椒大概30粒左右；
5、豆瓣、豆豉剁碎；
6、洋葱去皮后切块；
7、香料:八果、陈皮、香叶等均少许。
配菜准备！待用。
1、土豆切切条；
2、青笋、藕切条；
3、青红椒切块；
4、木耳泡好撕片。
油加热至无油泡。如用的油较好可加热至86成熟，手放油上方能感觉热即可。
将排骨加入油锅中过油。排骨表面至金黄捞起备用。排骨过油时开中火大概5分钟后大火1分钟。
油锅中留油，将比较难熟的土豆条、藕条、青笋条分别过油至断生，捞起备用。
锅内留油先加入豆瓣酱，炒至锅内油变红，然后依次加入豆豉、姜蒜、干辣椒、花椒粒、香料，炒出香味后加入其他配料（除芹菜叶子留最后点缀），再加入两勺白糖，炒至白糖全部融化。
加入排骨翻炒两下后放入配菜，加盐、酱油、味精，炒匀后起锅。面上加入准备配料时的芹菜叶子。
干煸豆角
用料：
500克四季豆
5个干辣椒
2片姜
5瓣蒜
少许生抽 老抽
少许糖 盐 鸡精
少许料酒
少许花椒油
少许猪肉末
做法：
豆角洗净 沥干水份
干辣椒 用剪刀剪成丝 泡水里待用
辣椒泡20分钟左右 捞出挤干水份 姜切丝 蒜切末
7-8层油温下锅 炸豆角
表面起泡 豆角变软捞出
锅里少放一点油 先炒辣椒 待出辣味 放肉馅翻炒至变色  再加入豆角 放生抽 老抽 糖 料酒 胡椒粉 盐 鸡精 之后淋点花椒油
出锅 装盘
水牛粑粑
小时候她给我包，长大了我给她包
用料：
1000克糯米粉
水牛草
馅：花生、芝麻，炒一炒
做法：
糯米粉
洗干净
芝麻、花生炒一炒后，放入猪油
制作完成啦🤗🤗
年夜饭之南乳排骨
年夜饭之南乳排骨
今日小贴士：
配料：排骨600克，红腐乳3块，腐乳汁20克，生抽
10克，冰糖5克，姜、蒜、葱白适量
注意事项：
焖排骨时要多翻动下，要不然很容易粘锅。
排骨不需要焯水去腥，干锅煎到金黄可以去腥味也
增香。
用料：
600克排骨
做法：
年夜饭之南乳排骨