xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
超厉害的月子水，喝3天就下奶，每天上涨100ml
在自己朋友圈中的宝妈，都说奶水比较少，经常不够宝宝吃；我自己也有这样的情况，孕期一切顺利，生下了6斤半的宝宝，可产后的奶水量经常喂不饱儿子！

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尝试了很多方法都不管用，家人也看到了我的难处，商量过后决定请个老月嫂来帮忙调理身子，经过一段时间的调理，现在奶水一直在涨，身材恢复也很好。

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月嫂告诉我，现在坐月子喝的汤水，不能太油腻，油腻的肉汤反而容易造成堵奶的，她给我做的都是一些清淡好喝的汤水，我产后出现很严重的气血不足，开奶的阶段，她推荐我去妇幼中心买几罐吮汁源开奶颗粒，现在气血补回来了，奶水变多了！

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怕长胖且奶水少的宝妈，可以学学我下面分享的食谱
用料：
#🍼红豆红枣鲜奶🍼
200克红豆
1瓶纯牛奶
5、6颗红枣
10克枸杞
适量燕麦
适量冰糖
做法：
做法：

👉🏻①红豆提前泡软，红枣怕上火可去核；
👉🏻②把食材放入锅中，煮开后转小火煮2小时；
👉🏻③最后加入牛奶、燕麦和冰糖就可以了。
✅红豆和红枣是帮助补气补血的，产后气血虚是影响奶水分泌的，很多宝妈在分娩后会身体虚弱，可以多喝这个，气血旺盛才更容易下奶。
🍼吮汁源🍼开奶🍼颗粒🍼

✅针对气血不足，肝气郁结的宝妈

PS：我当时坐月子的时候，经常低热不退，夜热早凉，眩晕，失眠都有....
每天3次，每次1包，喝完之后，再喝汤。

✅功效：有通乳作用气血双补，补益气血，对于产后气血不足导致奶水少有很好的效果。

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自制蜜红豆
去年秋季的丰收日子里，闺蜜给了我十斤的红小豆，是她妈妈闲时去到郊区开辟了些荒田种的，接过满满一袋子的豆子时心里都是满满的感动和暖暖的爱意。
    给了我妈妈五斤，还有五斤一直放在冰箱里等着可以用的时候。天气渐渐炎热起来，各种冷食甜品开始可以吃了，蜜红豆是这些甜品的必备材料，外面买的太甜，又怕有防腐剂，那么跟我一起自己做起来吧
用料：
300克红豆
500克水
100克，可根据自己口味调整冰糖
适量黑糖糖浆（非必需）
做法：
取300克红豆洗净，加水泡发3~4小时，春秋天可以放室温，冬天可以用温水，夏季放入冰箱。
泡好的红豆冲洗干净，沥干水分，加入500克水，上火，煮沸5分钟，关火，盖盖子闷30分钟，再开火煮沸5分钟，再关火，盖盖子闷30分钟，重复此步骤，可以尝一下豆子，以不开花但熟透为准，加入冰糖，小火煮至冰糖化开，大火收汁后关火，喜欢红糖味的可以在关火前加入适量黑糖糖浆，稍微煮一下就可以关火。倒入容器中晾凉后密封冷藏
这样煮出来的红豆粒粒分明，但又肉质酥软，自己调整甜度，可甜可淡。
煮好的蜜红豆随取随用，用的地方太多了
烧仙草，红豆冰棍，红豆吐司，蒸米糕，红豆奶冻………太多太多的好吃的😜
    仙女们，get起来吧👧👧👧
黑芝麻酱馒头
用料：
2勺黑芝麻酱
150克低筋面粉
80毫升婴儿奶液
2克安琪酵母
做法：
最好是儿童吃的那种很细腻的低筋面粉，加两勺婴儿辅食黑芝麻酱（根据喜好随意添加，也不能太多，否则会苦）或者炒熟的黑芝麻粒也行，再加安琪酵母和80毫升婴儿奶粉兑出来的奶液或温水也行，揉面团10分钟，然后封上保鲜膜，现在夏天气温高，静置发酵一小时即可（其实我还在外面包了一床毯子🤦‍♀️）
你打开会发现它变成了之前的两倍大左右，然后继续揉搓面团，进行排气直至排净，你又会发现面团缩小了一些
把面团揉成长条，用刀切成均匀的形状（随意发挥，只要宝宝拿着吃方便就行）放在蒸锅里，我女儿快九个月了一顿可以吃至少两三块
蒸15分钟，再放5分钟，再掀开锅盖拿出来放凉，完成啦！
很有嚼劲，伴着芝麻的香味，当成大人的早餐也很不错哦～😄
红烧脱骨鸡翅
用料：
鸡翅中
酱油
鸡精
盐
冰糖
白胡椒粉
蚝油
黄瓜
（切细条）胡萝卜
葱
姜
做法：
鸡翅中去骨，中间夹入黄瓜、胡萝卜条，加白胡椒粉、少许盐、蚝油腌制十五分钟
锅中加油烧热、放入冰糖炒出糖色，倒入腌制好的鸡翅，锅中翻炒均匀上色
将切好的葱、姜下锅
加酱油、水没过鸡翅后，中火炖至收汁，加鸡精出锅即可
排骨炖豆角干
干豆角是妈妈夏天自己种的，自己晒的，满满的都是妈妈的爱😎
用料：
1000克排骨
适量豆角干
一块生姜
适量生抽，料酒，八角桂皮，香叶花椒
适量小葱
适量大葱
做法：
排骨冷水下锅，放姜片和料酒
煮出血沫，捞出温水清洗干净，用厨房纸巾吸干水份
锅里放油，排骨下锅煎表面焦黄
下大葱，生姜，八角桂皮，香叶花椒，大蒜头炒出香味
倒入生抽翻炒
加入没过排骨的水，炖二十分钟。
这个菜色不是要求那么高，我就没有炒糖色
加入豆角干继续炖，炖至水份收的差不多，排骨和豆角都熟了即可。
我豆角干没有提前泡。煮饭的时候用热水才泡上的，如果说提前半天或者一天泡的，就晚点加。看自己情况
我是北方人，个人喜欢吃死面的馍馍，饼这种的，平时炖菜，炖鸡我都会贴上几块饼子
煤气灶上的小锅贴饼，没有我们老家那种大锅灶贴出来的饼子焦黄的壳
带有汤汁的饼子我闺女就喜欢吃那一截，很味道😋
最后补发一个妈妈牌的豆角干☺
包尔萨克
新疆哈萨克族人的生活，是被滚烫的奶茶和炸的金黄油润的包尔萨拥抱的，伴随着冬不拉的琴声，朴实无华，滋味悠长。对自然感恩的生活态度，把每一寸光阴融入滚烫的奶茶和无垠的草原。                                                                                                       
        包尔萨克是新疆哈萨克族的一道美食，常常是与奶茶搭配，还可在奶茶中加入塔尔米，吃起来别有风味。包尔萨克的做法大体是一致的，但各家主妇各有＂秘方＂，有的加入酥油，有的加入黄油，还有加入羊尾油，各有所爱吧。
用料：
300克面粉
20克黄油
2克盐
5克糖
200克牛奶
2克发酵粉
做法：
把上面干性材料放入碗中拌匀，分次加入牛奶，看自己面的吸水程度加减10克。
和成一个稍偏软的面团，盖上放置10分钟。
揉到光滑，盖上发酵，今天我家室温28度，发酵2⃣️小时。
发到如图，2倍以上，取出。
不用揉，直接擀面大片，稍有厚度。
切不规则的块儿。
保鲜膜盖好，醒发20分钟。
下锅炸，油温稍高，不断翻面，会鼓起大泡，恭喜你就成功了。
这个就是相同的面块，不同温度炸出的，油温太低，炸制不鼓泡，不长个（如下面那只）。油温正好胖乎乎（如上面那只）。
配上奶茶，开始吃吧。
个个圆鼓鼓，胖乎乎。
鸡胸肉蔬菜鸡蛋卷
用料：
3个鸡蛋
200g鸡胸肉
一把生菜
若干盐
做法：
1、 超市买回来的鸡小胸洗干净、用厨房纸擦干水，切小块，用料理机或绞肉机搅成泥；生菜和葱叶也尽量剁碎一些（我用料理机绞碎的），拌在一起，加适量盐和胡椒粉，看个人口味是否添加其他的，如果怕腥味可以适量加点姜粉或料酒少许。（这里有个小秘诀，如果能反复摔打几次鸡胸肉会口感更弹哦~） 
2、 鸡蛋用打蛋器或筷子搅拌后，加少许盐，电饼铛加热，喷少量橄榄油（本身电饼铛就不粘，喷油是为了口感更好，一点点就可以了），均匀的将蛋液铺开，摊一个鸡蛋饼， 晾凉备用（一定要熟了再动哦，否则太软了容易破）； 
3、 把肉馅摊在鸡蛋饼中，一定要轻哦，因为鸡胸肉泥比较黏，容易粘铲子，所以不容易摊开，不小心会把蛋饼弄破； 
4、 均匀摊开后小心卷起来，卷成卷； 
5、 用锡纸包起来，如果当天不吃可以放在冰箱里冷藏一晚上； 
6、 吃的时候拿出来，放在蒸锅里，开锅后中火蒸15分钟； 
7、 打开后切小段，最好不要切太薄，太薄会破哦， 
8、然后就可以摆盘开动啦！
用最简单的材料做出好吃的酸辣粉
我不敢说一定比买的好吃，但我觉得比买的更健康更划算，而且味道也不逊色！材料简单，成本又不高！
用料：
一小把红薯粉
80克牛肉或猪肉
五六片生菜
一小撮香菜
一小把花生米
两勺豆瓣酱
两勺蚝油
一勺十三香
2勺味极鲜生抽
3勺玫瑰米醋
0.5勺花椒或白胡椒粉（没有可不放）
适量姜末
适量蒜末
0.5勺香油或猪油
做法：
用的是粗的红薯粉。提前用热水浸泡两三个小时，如果不浸泡的话，需要煮很久很久。                   先开始煮红薯粉，水开放入泡软的红薯粉，一直煮煮到没有白色的芯，尝一下可以咬断咀嚼的状态。
用的调味料。醋最好用玫瑰米醋，我觉得陈醋啥的有股奇奇怪怪的味道。。。
生菜香菜洗净备用
大蒜 老姜 牛肉切成末备用
放适量油，油别太多了是炒不是炸！这里要注意啦，别炒糊了，捞出花生米，用炒过花生米的油来炒牛肉酱会更香！
放花椒煸香捞出，放蒜末姜末牛肉末，豆瓣酱，蚝油都放进去煸香，牛肉酱就做好了
碗中放入生抽，玫瑰米醋，香油，倒入热水，放入煮好的红薯粉，在上面放上生菜，香菜，花生，牛肉酱，就可以吃啦！
太香啦！
炝拌鱼
炝拌鱼原来在国内做过，照着菜谱（初下厨房的时候），现在菜谱已经木有了，因此这个是我的改良创新版：照着原来的照片，加入自己经过这些年下厨的理解运用和经验。名字没有变，只是配料是创新版的，希望能在炎热的立秋时节为各家的厨房和主妇们增添一道亮丽的色彩吧！
用料：
200g鱼片
适量油
适量盐
10ml料酒
半个青椒
半个红椒
30粒花椒
少许面粉
少许味精
做法：
鱼片冲洗干净。
切块加入料酒、盐腌制5分钟左右。
青红椒切成和鱼块等大的块。
鱼片腌好下油锅煎熟取出。
加入少许面粉，晃动碗使鱼块均匀过上面粉（不要用筷子否则鱼片会碎的）后下油锅复炸一遍取出装盘。
用锅内底油炒熟青红椒块，调入少许盐和味精炒熟后放到鱼片上。
锅内重新加少许油，下花椒（还可以放些干辣椒一起）炒香后。
浇到菜上即可。
好吃的芸豆面
爱吃芸豆的我，加上爱吃面条的宝贝，于是就有了芸豆面，哈哈！
用料：
10支芸豆
150克圆面条
一汤匙蚝油
一汤匙不喜欢吃辣可以不加海椒酱
做法：
选择这种紫色芸豆做味道更好。将芸豆摘洗干净切细丝。
锅里放少量底油，将芸豆炒断生，看到紫色都没了就可以了。锅中加水，盖过芸豆，盖上锅盖，中小火焖煮芸豆，直至汤没。
加入多半锅水，水开后下入面条，我用的是香雪的圆面条，加入一汤匙海椒酱。
不喜欢吃辣的可以不放，但是加了味道真真的不错。这时可以卧个鸡蛋哦。想吃糖心的就等面条快熟时加入。
最后加入蚝油调味就可以出锅了。因为海椒酱很咸，所以我没有额外加盐，如果不放海椒酱可以少加点盐调味。
绝味花甲王
用料：
100克花甲
1整个蒜
少量生姜
7 个红色米椒
6个杭椒（绿色）
20克花椒大料
料酒
老抽
葱
做法：
热油放蒜和姜
倒入红色和绿色米椒
放入花甲大火翻炒至花甲变色开口。
加入少量水和少许老抽上色。并加入适量料酒、盐。
加入水至快要没过花甲。并放入花椒和掰碎的大料。盖上盖子闷煮10分钟，让花甲入味。
撒上提前切好的葱花。
出锅啦！
最简易的韩式拌饭
自己简化了步骤，不比饭店好吃，但是方便快捷，酱汁是灵魂。
用料：
1碗米饭
1个鸡蛋
适自己量肥牛、胡萝卜、葫芦、菠菜、豆芽
2勺韩式辣酱
1勺蕃茄酱
1勺白砂糖
1勺香油
做法：
所有材料在这里了。1⃣️米饭焖熟；2⃣️肥牛煮到变色；3⃣️鸡蛋单面煎半熟；4⃣️沸水里放盐保持色泽，菠菜焯、葫芦各30秒，胡萝卜、豆芽1分钟；5⃣️韩式辣酱、白砂糖、蕃茄酱、香油、白芝麻拌出浇汁。
米饭铺平。
蔬菜肥牛均匀铺在米饭上。
煎蛋摆中间，酱汁均匀浇在煎蛋四周。
拌开就可以了。
特色跳跳鱼
用料：
一斤二两左右草鱼
山椒
酸菜
红椒
上海青
调味品（盐，味精，鸡精，耗油，老，生抽，姜，葱，料酒）
做法：
材料，野山椒切段。酸菜切丁，红椒切沫。
小草鱼去内脏洗干净。背部开花刀。间隙大概
5cm.
上海青的心对半切开。下锅焯熟，焯的时候锅里放点油防止变黄，摆在盘子一边。。
焯鱼步骤。。锅里烧水放姜，葱，适量料酒至70度左右放鱼焯。
   切记，水不能沸腾，看到马上沸腾就淋冷水，防止鱼肉焯烂。
   用筷子插，熟了就很轻易插入。反之就还得继续焯。
  焯好的鱼臣狐形。摆盘。。。
欠汁：泰椒，蒜沫，酸菜山椒入锅煸香加水。（加水多少决定欠汁多少）味精鸡精盐调味。放料酒，，耗油，生抽。一点点老抽调色，准备完毕就可以勾芡了。。。浇鱼上即可。。。
快手番茄蘑菇汤
最近在减肥，这道菜少油，汤汁饱腹，减肥佳品，当然，也别吃太多，哈哈哈
用料：
1个西红柿
4只口菇
2朵香菇
若干白玉菇
1把金针菇
半块内酯豆腐
10切片火腿
适量盐
1勺鸡精
1根香葱
做法：
火腿切片，内酯豆腐切块
准备各种蘑菇，洗干净
西红柿烫一下，去皮，切丁。大蒜切片，热锅凉油，蒜片爆香，放入西红柿丁翻炒出汁，加入两碗水，煮开

放入各种口菇 香菇 白玉菇，煮三分钟

放入金针菇，内酯豆腐，火腿片，加入盐和鸡精调味
沙姜焗鸡
用料：
半只鸡
2块沙姜
1根葱
2辨蒜头
酱汁
2克盐
1勺酱油
1勺蚝油
1勺老抽
少许生粉
少许油
做法：
半只三黄鸡与配料
将配料放入容器中打碎
打好的配料放入鸡肉中
依次加入酱汁
用手把配料酱汁与鸡拌均匀
腌制20分钟
开火把腌好的鸡肉放入锅，因为腌的时候已经放入油，现在什么都不用放了，开中火煮两分钟翻炒一下
盖上锅盖，转小火，焖20分钟(如果你买的是嫩鸡的话15分钟左右就可以了)中途翻拌4次，最后两分钟开大火收汁即可
因为懒，整锅上桌，可以少洗一只碟子
味道浓郁又不失鸡的味道！
萝卜酸-无法抗拒的味道 赤砂糖是秘诀 脆到怀疑嘴
睡前计划一件大事，明天吃什么？                                                 于是炸酱面，                                                              那是必须要配上这款萝卜酸，                                            于是起来深夜食堂开搞！
用料：
1大根大约700克萝卜
适量小米椒或干辣椒
105克2.5度的白米醋
适量白糖
适量粗盐
40克赤砂糖广西甘蔗糖
做法：
萝卜切成稍微不那么薄的片，留了几丁萝卜叶子点缀，因为我没有芹菜，放几根芹菜是最好的搭配。                                                                               放粗盐（比炒菜咸一点的程度）搅匀，腌制两小时，没有粗盐精制盐也可以。
腌到一小时把盆里的萝卜搅一下然后转移到菜篮子里，继续腌一小时顺便沥水。
挤干水分，倒入醋，赤砂糖，干辣椒搅匀，最后撒点白糖在表面，盖上保鲜膜放冷藏，现在还不够入味。
晨起睡眼朦胧打开冰箱，这种糖醋腌后特有的香气让你无法自拔，搅匀一下开吃！
五花肉泡菜汤
用料：
泡菜汁
五花肉
泡菜
盐
料酒
豆芽
土豆
豆腐
葱白
姜
蒜
淘米水
做法：
五花肉切薄片，用少许的盐和料酒腌15分钟
豆芽去根部
土豆切片
泡菜切小段
起热油锅五花肉煎的两面稍微金黄色
五花肉拔到锅的一边，入葱白姜蒜炒出香味
放入泡菜炒半分钟左右出香味，再放入豆腐，豆芽，土豆，和淘米水，再加两三勺泡菜汁
大火煮开后，小火炖25分钟左右就差不多了
凉拌萝卜苦茭头
 红皮白心萝卜和苦茭头是重庆当地时令蔬菜，一道爽口的下饭菜。
用料：
黄姜
红皮白心萝卜
苦茭头
黑芝麻
腰果
香菜
大蒜
青花椒粉
青花椒油
小磨芝麻油
旧庄蚝油
白砂糖
油辣子
做法：
萝卜、苦茭头切丝加少于盐和匀静置15分钟
热干锅小火炒香黑芝麻、腰果碎
大蒜、黄姜做茸加入所有调味料
挤干萝卜丝和苦茭头丝的水分加入黑芝麻、腰果碎、香菜碎
装盘淋上调味汁即可
心心念念的番茄牛腩煲
我最近的周末老是忽然想吃一些没有关联的东西，比如上上周脑海里就冒出来白斩鸡，上周冒出来鸡蛋饼，这周冒出来的是番茄牛腩…不怪我啊，谁叫周末比较闲，随手翻下下厨房，就会被激发食欲和灵感！好吧，自己想吃的东西含着泪也要吃到！
用料：
150克牛腩
2个西红柿
半根胡萝卜
半个土豆
半个洋葱
3根小葱
3片姜
各适量生抽、盐、冰糖、白胡椒粉
做法：
所有材料都在这里啦，牛腩洗净切小块
牛肉汆一汆，记得加生姜和料酒
西红柿烫一烫好剥皮
万事俱备,只差进锅
锅里第一步：热锅冷油，葱姜炝锅，加洋葱出香味
锅里第二步：加入美美的西红柿，炒软它炒出水
锅里第三步：捞出葱姜，入牛肉（番茄牛肉一相会,便胜却人间美味）
锅里第四步：土豆胡萝卜入锅，稍稍翻炒一下，加没过食材的开水；再加盐冰糖生抽，咕嘟咕嘟炖起来（土豆会让汤汁变黏稠）
锅里第五步：焦急地等待一小时（我的牛肉少，只有150克），待汤汁收差不多，撒胡椒粉
出锅！撒葱花！！完美！！！
黄金馒头片儿（好夸张的名字）
下午茶，早餐，甚至一人简餐都可以，方便快捷啊！
用料：
数片馒头
一个鸡蛋
少许盐
做法：
鸡蛋打烂，加少许盐搅拌均匀。
锅里烧油，馒头片沾上蛋液煎至两面金黄即可！
零失败❗超简单❗小白也能轻松搞定的巧克力蛋糕❗
🔆你们有没有和我一样，最近好馋甜品，🍫分享一款我超爱的巧克力蛋糕，✅做法简单，口感浓郁，满满的幸福感，一口就爱上，😋甜品带给我的快乐，无法代替…
用料：
200克嘉利宝纯黑巧克力豆
90克黄油
3个鸡蛋
80克砂糖
100克低筋面粉
30克可可粉
少许奥利奥饼干

做法：
准备所有食材
巧克力➕黄油放入容器中
隔水融化
鸡蛋中放入白砂糖
打散
少量多次的倒入巧克力液中
搅拌均匀
筛入低筋粉和可可粉
翻拌均匀
放入铺有油纸的六寸模具
表面铺奥利奥饼干
烤箱180度预热，烤25分钟即可。
出炉喽
真的太好吃，太治愈了。
满满一大袋的嘉利宝纯黑巧克力豆~500克。
超级经典，尽享味觉感。
宝宝们千万不要错过哦。
黄焖鸡
用料：
500g鸡肉（含鸡杂）
1小把干黑木耳
1小把干香菇
3-5瓣蒜
1-3片姜
1小束小葱白
1根蒜苗/青蒜（可不用）
适量干辣椒
适量生抽
1汤匙老抽
适量盐
1个八角（可不用）
指甲盖大小的3-5粒干沙姜（可不用）
1汤匙料酒
少许糖
少许味精（可不用）
做法：
鸡肉洗净切好沥干。
黑木耳和香菇用水泡开后切成合适大小备用。
青蒜切段备用。
锅里倒入油，油温大约7成热的时候放入葱白、姜片、蒜瓣、青蒜的白色部分、干辣椒，煸炒出香味。
倒入沥干水的鸡肉，爆炒至鸡肉变为白色后加入老抽，快速翻炒几下，炒匀之后加入料酒，继续翻炒几下。
放入泡好沥干水的香菇和木耳，淋入一小碗开水，放入盐和生抽。投入八角、干沙姜。盖上锅盖，水开之后转成中小火。
焖煮5-10分钟左右，打开锅盖大火收汁，汁收得差不多了撒入糖和味精，放入青蒜叶，翻炒几下之后出锅装盘。
冻绿茶啫喱慕斯
冻绿茶慕斯，因为我没有烤箱，所以只能做冻的甜品 ！这个做法很简单， 味道呢 ，当然就是很清淡 ，是送给朋友的生日蛋糕 ，喜欢清淡的朋友可以尝试尝试！

由于时间问题所以我没有每个步骤照图片。所以解释的比较详细！
用料：
110g甜牛奶
3片（15g）吉士丁片
250g淡奶油
10g绿茶粉
20g糖
30g黄油
80g饼干
一包罗拔臣啫喱（青柠味）
做法：
首先预备工作，（1）把饼干压碎 ，有料理机的最好用料理机，那样饼干会打的比较碎，由于我时间比较少，懒得清洗料理机，所以我是提前用翰面杖来压碎的，当然这个也是花时间只是少了清洗步骤；（2）吉士丁片用冷水泡软，捞起沥干待用。
黄油 ，隔水煮融化后，将饼干碎倒入黄油中，搅匀，让黄油完全的湿透所有饼干。
把湿透的饼干碎 ，勺进去模具，并用汤勺底把饼干压平。然后冷藏 待用。
牛奶倒入盆子，加入糖，搅拌，加热，直至糖融化，再加入绿茶粉搅拌均匀。熄火，把泡好的吉士丁片加入，搅拌直至完全融化。放置冷却。
打发淡奶油，电动打蛋器打至勉强流动。混合步骤四的绿茶糊，上下搅拌均匀直至颗粒消失。
拿出冷藏的饼干底，把步骤五搅拌好的糊倒入模里面 ，冷藏。
做啫喱 ，按照说明书方法做。冷却之后倒在绿慕斯上。
放入雪柜冷藏 4-6小时。
干煎鱼饼
用料：
500克鲈鱼肉
50克腊肉
15克虾米
葱末
麻油
3茶匙精盐
1汤匙干淀粉
3茶匙味精
1茶匙胡椒粉
100克植物油
做法：
鲈鱼鳃夹切断，倒吊放血，待备污流尽后，放回砧板上，从尾部沿着脊骨逆刀而上，切断胸骨，将鱼分成软硬两边，取出内脏，洗净剔出鱼骨，取鱼肉切成薄片，再剁成鱼茸，剁完后放钵内，加精盐、味精打起成胶状，然后加入淀粉、清水、浸发虾米、葱
网红鸡爪
最近朋友喜欢吃鸡爪，我就开始了做鸡爪的道路
用料：
60只鸡爪
10勺陈醋
10勺生抽
适量小米辣
6个柠檬
30克白糖
2片姜
3勺料酒
3瓣大蒜
2勺蚝油
2粒八角
一小勺盐
一根葱
2勺麻油
做法：
冷水下鸡爪，葱，料酒，八角，香叶，姜
鸡爪煮8-10分钟，看自己的火，在煮鸡爪的时间拿一个盆放入生抽，醋10勺、糖两勺、耗油4勺、
鸡爪煮好后放入冷水洗两遍然后倒入冷水加冰块水里泡10、20分钟，中间准备配料，洋葱2个、蒜3头、小米椒适量我做的比较辣放了20多个和5.6个绿色的线椒
冷水泡好后放入事先准备的汤汁中，搅拌均匀，然后放入调料，柠檬在吃鸡爪的时候随时放进去就可以。
可以吃可以卖😍
炒红果
秋天是色彩斑斓的季节，特别是对于食物来说。金黄的玉米，橙黄的南瓜，紫色的葡萄……还有火红的山楂
   山楂的吃法比较简单，北京市面上卖的无非就是山楂罐头，山楂糕，还有就是这叫炒红果的。
   其实我并不知道炒红果是怎么炒出来的，只是买回家吃过。通常都特别甜，齁到嗓子眼。添加剂肯定也是少不了的。
   自己在家鼓捣了一种类似炒红果的山楂吃法，无添加，并且适合自己的淡口味，老人孩子都可以吃开心。
   在这个暖色调的季节里，给自己填一份秋意。
用料：
一斤山楂
800克水
100克冰糖
做法：
山楂去蒂，去核（这一步有妙招）
用小刀挖掉山楂的蒂，就是黑色开花那面
另一面的把，用手直接拔掉就可以了
一根筷子，粗一点的，用筷子粗的一头，在山楂把那面顶进去，核就从另一面出来了，有时候一次就能全部出来，如果还有没出来的山楂核，再来一次。干净简单，又不需要特别的工具
锅里加水冰糖烧开，把山楂放进去熬
熬到自己满意的程度，就可以出锅了，晾凉后放里面干净的罐子，冰箱保存，尽快食用完（山楂软烂，酸甜可口）
懒人版煲仔饭，家里有电饭煲就能做到
不想点外卖，也不想下馆子，就想在家里吃上一顿美味又简单的食物，这个懒人版煲仔饭只需要电饭煲就能做到
用料：
两根腊肠
三颗青菜
一个鸡蛋
一袋萝卜干
两勺生抽
半勺老抽
一勺盐
半勺糖
做法：
两根腊肠切成菱形
洗菜，放置备用
洗米入电饭煲
在煮饭过程中可以调酱汁
饭煮到还有点水时放入腊肠小萝卜干
打个蛋
保温状态时，加菜和酱汁
飞天的葱香芝士面包
这个方子来自“坠入海的星”，做了很多次了，都不认真，但是也好吃，最近刚刚学会怎么发酵面团，所以把体会写一写，让大家跳过这些坑。好吃得不得了。看过方子的亲们，建议大家真的真的要试一次。孩子们都爱吃。
用料：
300克高筋面粉
100克中筋面粉
2克盐
50克糖
1个鸡蛋
100克牛奶
6克酵母
100克温水
30克黄油
几片培根或火腿
片芝士
勺沙拉酱
勺番茄酱
克葱花
做法：
把面粉鸡蛋牛奶温水糖盐酵母放进面包机揉10分钟后，等揉成面团后把黄油放进去继续揉20分钟。如果没有中筋（做馒头的面粉），50克高筋+50克低筋=100克中筋。
面团从面包机里拿出来，放进盆，用保鲜膜盖住，放进30°温水的锅里，发酵到2.3倍大，大约2小时内就能完成。
拿出面团排气，恢复到原来大小。等分成8、10、12份都可以。都能变得很大。把培根或火腿包进每一个小面团里，收口底部放好。并放进烤箱上层，底部放一碗热开水进行二次发酵，时长20分钟。如果分两盘烤，多出来的面团不要放在外面导致面团边干。可以放进蒸锅的蒸格里，30°温水发酵。
等到二次发酵后，面团还会再长大，现在可以拿出来刷一刷蛋液了。
撒上马苏里拉芝士，喜欢吃的可以多撒一点。
把沙拉剪出一个小洞，这样挤出来的沙拉不会太粗，味道刚刚好。香甜沙拉酱或者原味都好吃。
番茄酱稍微点一点，不要多，一进烤箱会闻到酸甜的气味。
撒上葱花。
烤箱180°预热10 分钟把面包放进烤箱中格，烤20分钟，完成。
Q萌的客家蛋饺，小孩大人都爱。
嘻嘻，我终于学会做客家蛋饺啦！！！

想当初大学时，每年客家舍友小姐妹回家之后，就带自家做的蛋饺来给我们加餐。

毕业之后，那滋味可让我馋了好久。所以，九月份的时候，我就要了她家妈妈的蛋饺教程，在家学习制作。

除了美味的蛋饺，客家菜里的酿豆腐、酿尖椒、酿茄子也让我念念不忘啊！

所以，我都学习了下，今天我就请大家云吃我学会的客家菜吧~

如果你觉得不错，周末在家抽空也试试~
用料：
50g肉末
2个鸡蛋
适量香菇
适量芹菜
适量蚝油
适量酱油
适量生粉
适量胡椒粉
适量食用盐
10ml食用油
做法：
准备食材。
干香菇泡发后，去蒂之后切成小丁。
然后加到猪肉末里，再放点盐和蚝油，搅拌均匀。

ps：加点虾仁丁，口味更佳喔~
肉馅腌制10分钟，新鲜的鸡蛋液搅拌均匀放置一旁备用。
小宇青年料理锅调中档，热锅后往六圆盘中间格倒入少许油。

油热时，放2-3汤匙鸡蛋液。（一个一个来，不要着急。）
夹点肉馅放在底面凝固的蛋皮上，然后先压平肉馅。
再用蛋皮包住肉，用汤匙/筷子压紧的上下的蛋皮即可，放到旁边的圆盘里煎至两面金黄。

ps：肉馅不可过多！不能等到蛋皮完全凝固再包肉馅，不然蛋饺就粘合不了。
煎好的蛋饺可以放到料理锅的深煮锅，加点一碗生粉水、适量的酱油焖煮5-8分钟。
出锅前放点芹菜/香葱，加些胡椒粉调个味儿就完事啦~
蛋饺表皮松软酥嫩，肉馅咸香，一口一个也不为过。

汤汁简单，却吊出了鸡蛋、菌菇、猪肉的鲜香美味来，真的超可！
因为我一个人吃，所以就只做了5个蛋饺，剩下的食材就做了尖椒酿肉和肉饼啦~
鲜掉眉毛的鸡汁上汤芦笋——太太乐鲜鸡汁快手菜
一口芦笋，一口春天～
清爽蔬菜，健康生活，只放鸡汁不放盐～
用料：
芦笋
胡萝卜
1个咸鸭蛋
2瓣大蒜
2勺太太乐鲜鸡汁
做法：
今天的大猪脚——太太乐鲜鸡汁！！！
3～4小片胡萝卜切丁
（用来做点缀用的，也可以不加）
咸鸭蛋一个，用勺子压碎
芦笋洗干净，削掉老皮，滚刀切段
芦笋下锅焯水
焯过水的芦笋翠绿翠绿的，好看不容易变色
热锅凉油，下蒜瓣
下咸鸭蛋，炒出泡沫
下胡萝卜丁翻炒一会儿
芦笋下锅
挤两下加入太太乐鲜鸡汁，加水没过食材焖煮片刻
出锅！
先把芦笋夹出来，再浇上汤汁
完成！√
番茄蛋羹
夏天吃一些鸡蛋羹既补充营养又不油腻！快快做起来
用料：
3个鸡蛋
1个番茄
1棵葱
做法：
将鸡蛋打碎然后搅拌
放入葱花，放入盐。
番茄切两半，将番茄汁挤入蛋液中。可以将内部的番茄肉也挤入
放入电饭锅蒸10分钟，然后开锅滴入香油
迷迭香：香椿豆腐羹
ღ 这碗香椿豆腐羹口感独特，香味浓郁。一点香椿，一点豆腐，再滴上几滴香油，喝完一碗香椿豆腐羹，整个人都舒服嗮
ღ 清香的香椿只要加上一点爽滑的嫩豆腐，就是一幅清新的春日图
详细步骤，搜索微信公众号：迷迭香
用料：
1把香椿
1块嫩豆腐
250毫升高汤
适量芡粉
几滴香油
1/2茶匙黑胡椒
1茶匙盐
做法：
香椿、嫩豆腐、高汤等备料
香椿热水焯水后切碎
嫩豆腐切块
锅中热油，煸炒香椿后盛出备用
煸香椿的余油加一碗高汤烧开
加入豆腐块再次烧开
倒入煸好的香椿至烧开
加盐和黑胡椒并洒上麻油
最后用水淀粉勾芡
完成喽
香草冰激凌
冰激凌机一到手，赶紧就动手做冰激凌。做蛋白酥剩下的蛋黄，原已为它设想了去处，既然冰激凌当道，那就做冰激凌好了。只要有去处，去哪儿都一样。一个蛋黄太少点儿，再加一个蛋黄。配方参考了肉肉的冰激凌，酌情增改。 第一次使用这种冰激凌机，方便倒是挺方便，但也感觉在细节上有些不足。这个就改日再说了。软冰激凌机做出来的冰激凌果然很软，即便是在雨天，也很快就融掉。不过，口感很不错，比那个放在冰箱里搅拌的冰激凌机好了不少。
用料：
200克淡奶油
200克牛奶
50克细砂糖
2个蛋黄
1/4小勺香草粉
做法：
将冰激凌机的内桶取出
套上保鲜袋，放入冰箱冷冻室，冷冻15小时以上
准备冰激凌原料
将蛋黄和一半白糖倒入大碗
搅拌至浓稠发白
加入牛奶，搅拌均匀
小火加热，不断搅拌至微沸，直到液体变浓稠糊状
离火，加入香草粉，搅拌均匀，晾凉备用
奶油和剩下的白糖一起，倒入大碗
用打蛋器搅打至六七分发
加入晾凉的蛋奶糊
搅拌均匀
倒入装好内桶，启动开关的冰激凌机中
倒完冰激凌浆，关上给料口
冰激凌浆在搅拌过程中，渐渐凝固
搅拌杆停止搅拌时，冰激凌制作完成，取下机头
将冰激凌装入冰鲜盒中，放入冰箱中冷冻保存
烤鱼柳(烤箱版)
用料：
2块鱼柳或者巴沙鱼
1头蒜
4勺蚝油
适量盐
半颗柠檬
2勺糖
做法：
把鱼柳洗干净，洗干净之后用手把水攥干，然后用厨房用纸把水擦干
烤盘上铺上锡纸，把鱼柳放在上面，
把蒜切成沫，蚝油，盐，蒜，糖，滴两滴柠檬汁，放入碗中
把刚才调好的料，搅拌均匀之后，倒在鱼上面，在把柠檬汁滴几滴在鱼上面(没有柠檬汁可以用白醋)，这一步就是为了去除鱼腥！切两片柠檬放上面，腌15分钟即可
把鱼放进烤箱，上下火190度，烤257分钟即可
叮！完成
蒜苗炒肥肠
下酒菜哟！
用料：
克肥肠
根蒜苗
小米辣
香叶
片姜
勺料酒
盐
鸡精
生抽
做法：
材料如上……
肥肠我买的半成品，但是还是用淀粉，白醋洗了两次。切小块用加了料酒的水煮一会儿，沥干水分备用。热锅下油，把图一都倒进去炒香，然后倒入肥肠，加生抽，盐，料酒炒炒，熟了就放鸡精炒匀，出锅！
开吃……
雪里蕻冬笋肉丝
这个菜对于老上海的人一点也不陌生，而且也是非常经典的一个菜，做法简单并且吃口清爽。无论是过泡饭还是做面浇头都是非常好的选择。
用料：
2个冬笋
1颗雪里蕻
适量梅肉
少许朝天辣椒 姜丝
适量料酒 淀粉 葱姜蒜粉 胡椒粉
适量糖 鸡粉
做法：
带壳的新鲜冬笋
雪里蕻腌菜
梅肉
首先冬笋去壳洗净先切片再切丝待用。
雪里蕻冷水浸泡一下去除过多的咸味后挤干切碎。
梅肉切丝用淀粉、葱姜蒜粉、料酒、胡椒粉腌制片刻。
锅里放油烧热，煸炒姜丝出香味后倒入肉丝煸炒至变色。
然后放入冬笋丝煸炒一会，我比较喜欢冬笋丝生煸，喜欢焯水一下的也可以，最后放入雪里蕻，少许的朝天辣椒碎一起翻炒，根据自己的口味来决定要不要再放盐，我觉得不需要放盐了，还加了一点水，让雪里蕻的咸味渗透到冬笋里，这样更入味，最后再加一点糖、鸡粉提鲜，翻炒均匀即可出锅装盘了。
鲜美微辣的雪里蕻冬笋肉丝那是相当的好吃，这也许就是记忆中的美味吧！
胡萝卜玉米龙骨汤
友友们常常说：你们广东人最会煲靓汤！确实，我们广东人，宁可食无肉，不可啖无汤！煲汤对我们来说也没什么难度，但是有些小技巧还是需要注意！今天给大家推荐一道我们家经常喝的靓汤，用材简单，做法也简单，希望喜欢！
用料：
250克龙骨
1根胡萝卜
1根甜玉米
6个马蹄
1小撮大米
2根香菜
适量盐，味精
做法：
准备食材
胡萝卜切滚刀形，甜玉米切小块，马蹄洗干净，香菜洗净切粒
猪龙骨洗净焯水，再用清水冲洗干净
猪龙骨是猪的脊背，肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓，烹煮出来的汤不会油腻！像胡萝卜，玉米，马蹄这三种食材不吸油，选择猪龙骨同煮，汤水口感极佳，不会油腻！当然也可以换成排骨，看个人喜好选择！
把焯过水的龙骨，玉米，胡萝卜，马蹄，还有洗净的大米，全部放入高压锅内，加适量清水，水量按自己需要加入，(我家5口人，我放的水量是食材的两倍)盖上盖子！大火煮至上气后，关最小火15分钟后关火！
高压锅下气之后打开盖子，放上少许盐，鸡精，撒香菜粒，可以喝了！
香椿芽炒鸡蛋
香椿芽大量上市的季节，看了新闻说好多大城市的椿芽卖得比龙虾还贵，庆幸我们这儿的椿芽又便宜又新鲜，好多农民自己从树上摘下来到市场上去卖的，经典的做法椿芽炒鸡蛋来了
用料：
一小把香椿
四个鸡蛋
适量盐
适量油
做法：
忘了拍图了，洗好的香椿芽切去老的梗，切成碎碎的，像切葱花一样
切好的椿芽装进大碗里把适量盐放进去搅拌均匀，再把鸡蛋打进去打散，像图上的状态，鸡蛋大的就三个差不多了
锅热烧油，油温八成的时候倒鸡蛋液，注意翻面，不要糊了
两面都差不多熟了就用锅铲把蛋切成小块，切完也熟透了，再翻几下就可以出锅了，一定要保证蛋里面的椿芽熟透哦，所以火不要太大了，用中火就好
喜欢一整块蛋饼的可以不切，我个人比较喜欢切成小块，方便吃，非常非常香，吃完了连碗里的小渣渣都不愿意放过的
培根披萨
第一次在家做披萨，真的没那么复杂，主要披萨底做的好，整个披萨就美味。
用料：
披萨面团：
90g水
5g酵母
5g糖
10g橄榄油
150g高筋面粉
2g盐
20g黄油
披萨馅料：
150g培根
50g玉米粒
50g胡萝卜丁
50g豌豆粒
150g马苏里芝士碎
200g番茄酱
做法：
酵母，水，糖，橄榄油放入主锅
加入高筋面粉和盐，2分/揉面
加入黄油，2分/揉面
面团取出盖上保鲜膜放在温暖的发酵半个小时
面团擀薄，用叉子扎出小孔
一层芝士一层培根丁一层蔬菜丁
最后再撒上一层芝士碎
200°C预热好的烤箱，20分钟
配上南瓜浓汤，绝对的美味
欢迎交作业，多多交流
简单易学椰子鸡
来了深圳之后爱上了椰子鸡，基本上一个月吃一次，大猪蹄子还超能吃，每次两个人吃一整只鸡都能吃光光。这次试着在家里做，原材料超简单，味道完全不输四季椰林，超开心哈哈哈哈哈哈
用料：
2个椰青
1只清远鸡
十几片百合干
1颗娃娃菜
200克冬瓜
2把粉丝
半块沙姜
1勺酱油
做法：
在超市买的一整只鸡，帮忙切好块啦，超嫩的鸡～椰子鸡还是适合清远鸡或者文昌鸡这种比较嫩的，好啃🐔🐔🐔
不喜欢太油的小仙女们可以把肥肉比较多的部分切掉
煮沸水焯一下（不需要水重新沸，过一下就行），不需要加任何生姜料酒什么的，去去血水和油。
椰青切开把水倒到砂锅里，椰青里的肉可以挖出来，放泡好的百合进去。
水沸后，把鸡肉扔进去，盖上盖子大火煮5分钟，然后就可以出锅啦
吃完鸡肉，还可以把菜扔进去煮一煮，菜可以自己搭配，就跟吃火锅一样，我跟大猪蹄子都超爱吃娃娃菜，这次放了好多
天妇罗粉炸鸡
下班回家路上都没想到，但是买到鸡翅的一瞬间，突然想试试看炸鸡。
用料：
5个鸡翅中
2碗油
2勺盐
2勺五香粉
2勺白胡椒粉
1勺辣椒粉
1个鸡蛋
适量天妇罗炸粉
做法：
在鸡翅上用刀划几道，加入调料搅拌按摩。
给鸡翅先蘸一层天妇罗炸粉，看到油稍微有点滚动时就转小火，下鸡翅，慢炸5-10分钟。我是看到鸡肉鼓起来，已经基本变色，就进行下一步了。
之后捞出，裹蛋液，再裹一层比较厚的天妇罗炸粉，在进行第二次复炸，看到颜色金黄就可以捞出来了。还是使用小火，保证油温不要太高。
西葫芦鸡片羹
西葫芦百吃不厌的做法，用老母鸡口味的浓汤宝调鲜，配上鸡脯肉、新鲜香菇、胡萝卜、家乐鸡精，汤汁软绵浓郁，清脆的西葫芦温和且不油腻，呵呵！一不小心就停不下来。
用料：
1根西葫芦
少许新鲜香菇
适量鸡脯肉
少许胡萝卜
少许青椒
少许家乐鸡精
1只家乐浓汤宝
盐
料酒
生粉
做法：
准备好所有食材待用。
切好的鸡片用料酒、盐、生粉、家乐鸡精腌制好，放置一会儿，然后煸炒，当鸡片颜色发白盛出待用。
再煸炒香菇至香味也是盛出待用。
西葫芦事先用盐腌制片刻，将腌制好的西葫芦用力攥一下水分，这样可以让西葫芦少吃油，而且炒起来不会变色，碧绿的西葫芦会大增胃口哦。
煸炒一会儿的西葫芦将香菇倒下加清水盖没西葫芦就可以了，然后放浓汤宝调味。
浓汤宝放下去要煮一会儿，看它全部融化，让汤汁完全被西葫芦吸收，接着就可以把鸡片，胡萝卜、青椒统统放下去。
最后需要勾芡，再收一下水分就完成啦。
我喜欢倒入在一个玻璃器皿里再煮一下，有个咕噜咕噜冒泡的锅在中间，我觉得会比较有幸福感。
黑全麦核桃仁饼干
动手自制一款健康营养无糖无油的小饼干做零食吧
用料：
30克核桃
适量水
100克黑全麦粉
1克小苏打
1克酵母
做法：
所有材料准备齐全
除水以外全部混合均匀
慢慢加水揉成光滑的面团 封好保鲜膜 室温发酵一小时
擀成两三毫米的薄饼
切成大小均匀的块 用叉子扎上眼
140℃烤制6分钟 (我家里的烤箱不用预热 大家根据自己烤箱脾气调整温度和时间)
全麦的香气和核桃仁的香气扑鼻而来 香香脆脆的作为小零食太棒啦
水煮鱼
用料：
一条草鱼
适量粉皮，腐竹，大白菜
一个蛋白
两根香菜
三片香叶
两个八角
四五瓣蒜
片姜
根葱
少许粒花椒
做法：
草鱼肉切片生姜生粉蛋白少许盐粉进行腌制
鱼骨鱼头煎成两面金黄
备用材料
葱姜蒜辣椒八角香叶备用
鱼骨粉皮等材料下锅烧，汤煮成白色下鱼肉煮
完成任务👈👏👏✌✌
成品👍味道很好，汤好喝😍😊
麦芽糖渣芝麻球(饼)
做完麦芽糖产出的渣渣，扔了可惜，随手做成芝麻球和芝麻饼，没想到受到一至好评，试了几次，得出最佳配比，写成菜谱，记录下来。
用料：
1份麦芽糖渣渣
半包(200克)糯米粉
适量芝麻
适量馅料(打碎的坚果和白糖，豆沙也是很好的选择)
适量油(炸芝麻球用的)
随意(可有可无)糖
做法：
将料备齐
将麦芽糖渣渣放入盆中，加入糯米粉，(喜欢吃甜的可适量放点糖，太干的话可以放点水)，和成糯米面团，饧十分钟左右。
匀均地分成18份。
取出一份，搓圆，压扁，捏出凹坑。
放入馅料，包紧。
搓圆(也可压扁或饼)，放入芝麻中，均匀裹上芝麻。
裹好芝麻待炸的芝麻球(芝麻饼)。
锅中放油，大火，油热时放入芝麻球，待芝麻球稍微变色后改中小火，炸至金黄色且芝麻球浮起来。
捞出，放漏勺里虑油，大功告一成。
装盘享用。这是芝麻球。
这是芝麻饼。
芝麻小烧饼
用料：
油皮用料：
110克低筋面粉
38克猪油
8克白糖
1.5克盐
50克水
油酥用料：
75克低筋面粉
33克猪油
其他用料：
若干熟芝麻
1个鸡蛋
做法：
把油皮用料混合，揉成光滑的小面团。
油酥用料混合，揉成光滑的面团（根据猪油的不同，如果粘手的话放冰箱里冷藏一会）
把两个面团盖保鲜膜醒30分钟。
把油皮面团分八份，油酥面团也分八份，用油皮面团包住油酥面团，依次包好。
取一个面团，擀长，卷起来。依次做好八个。然后盖保鲜膜醒10分钟。
取一个面团，再次擀长，卷起，依次做好八个。盖保鲜膜醒30分钟。
取一个面团再次擀长，然后翻面，两头样中间对折，再翻过来擀长。依次做好八个。
把擀好的饼放在烤箱托盘，托盘垫一层油纸。烤箱210度，上下火预热。
鸡蛋打散，用刷子把鸡蛋液涂在饼上，撒上芝麻，入烤箱烤15分钟左右，（每个烤箱脾气不一样，具体时间自己掌握下，饼鼓起来，面色焦黄就可以）
成品图
成品图
咖喱土豆牛肉（软糯版）
用料：
克牛肉
块咖喱
个土豆
个洋葱
克盐
做法：
牛肉过水，用高压锅压软
锅中放油，炒洋葱和土豆块，倒入牛肉继续翻炒
加水，煮到土豆软，然后加咖喱块，搅拌
再煮一下，出锅
老式蛋糕（柏翠面包机版）
　　对于家里没有烤箱、又想吃蛋糕的童鞋，这真是一个很不错的方子，做法步骤类似海绵蛋糕。
　　P.S.后来尝试过把其中20克糖换成红糖，其他基本不变（油可以少些，我都是凭感觉随便倒一点），同样的做法，出来的组织更弹软，有点像和红糖发糕的嫁接品种～也不错吃！好奇的童鞋可以试试，我个人蛮喜欢的。
用料：
4个鸡蛋
80克白砂糖
90克低粉
20克玉米油/融化后的黄油
适量芝麻/杏仁片（装饰表面）
少许盐（可有可无）
做法：
鸡蛋加全部糖，隔温水打发，约10分钟左右，打至蛋抽提起来滴落的蛋糊不会很快消失。
低粉过筛后，分2-3次筛入蛋糊，用手动蛋抽提起落下+不规则搅拌（刮刀没有蛋抽好用）。
拌匀后，加入油，继续用蛋抽拌匀。
在面包桶的底部抹油，将面糊倒入，洒上芝麻或杏仁片等，开启烘烤程序35分钟即可。
趁热倒出面包桶，放在烤网上晾凉，然后切开看组织，比以前我用烤箱做的海绵蛋糕好像湿润些弹软些。很好吃！
鲜掉眉毛的雪菜肉丝面（少油版）
老家话说食物很鲜美，会讲鲜掉眉毛。
最怀念老搪瓷盆盛着面条的旧时光，儿时的记忆里，面汤总是有一小块猪油酱油和葱花打底，配上热热的面和一蓬浇头，吃得好开心。现在的人讲究少油健康，那就写一个少油版的雪菜肉丝面，大家吃吃看。

我这个方子是三个人吃，竹笋用了鞭笋一根半，我家人不怎么爱吃肉，一条里脊只切了五分之一。
用料：
一、汤底
半勺老抽（咸味淡色浓）
一撮鸡粉
适量香葱末
二、浇头
适量鲜笋
适量雪菜
适量里脊肉丝
少许姜丝
6个干红辣椒
1勺料酒
1勺生抽
适量糖
适量清水
三、面条
3人份手擀面或者机器水面
做法：
雪菜洗净，挤干水分，切成小段。注意:可以尝尝雪菜的味道是否很咸，因为我这个方子要加水，雪菜放的太没滋味。
肉丝与姜丝、干辣椒丝、料酒拌好，不要加任何咸味调料腌制。笋切片或切丝。
⚠️注意:我家吃笋，都是把笋衣剥去，劈开放入淡盐水中煮熟备用。
锅中放少许油，倒入肉丝，拌炒。因为油少，肉丝极易粘锅，所以不要等肉丝断生就将笋片和雪菜放入一同翻炒，并加入少许清水，继续翻炒，保证菜不干，如果嫌干，还可加入清水。直到肉丝断生，尝一尝味道，根据咸淡淋入少许生抽，加入糖，翻炒均匀。
炒浇头的同时另烧一锅水，水要宽，水开后，散入面条，用筷子搅开。煮沸后，再点一次水烧开即可捞出。
⚠️注意:我用的是水面，因此需要点一次水，如果是家庭自制的手擀面，则煮沸即可，不需点水。
取面碗，加入汤底配料，水开后各舀入四大汤勺。
⚠️注意:水烧开后，先取水冲汤底，然后再煮面条。
西红柿土豆炖牛肉
用料：
250克牛肉
2个西红柿
1个土豆
半个洋葱
2个八角
1勺料酒
2勺老抽
适量盐
4-6片姜
适量糖
1勺蚝油
做法：
牛肉切丁
冷水下锅焯水，姜片、料酒
水开2分钟捞出
焯牛肉时，西红柿切块备用
锅中放油，放入八角、花椒、蒜、姜爆锅
翻炒后放入牛肉继续翻炒，放入白糖、生抽
翻炒后放入西红柿🍅
锅中加水，超过牛肉与西红柿，烧开后炖一小时左右
利用时间切土豆块、洋葱
一小时后，放入，加适量盐，蚝油，继续煮半小时左右
出锅❤️
烤蜂蜜地瓜片
复习考研时，嘴里老是觉得寂寞，吃点东西不仅缓解压力，而且身心愉悦，幸福的眼睛都能眯起来～最喜欢吃学校小卖部的地瓜片，香香脆脆的。今晚在看《曼哈顿爱情故事》，家里两个地瓜，顺便做了这道美味。在香甜可口的美味里，感受爱情和生活的美好～
用料：
1个地瓜
2勺蜂蜜
2勺橄榄油
做法：
洗净地瓜，不用削皮。切成薄片，越薄越好哦，我用的削片工具。顺便，将蜂蜜和橄榄油混合。
每片地瓜都刷好混合的蜂蜜橄榄油，在铺好锡纸的烤盘中码好。放进预热后的烤箱。200度20分钟，叮咚～
鸡腿肉炒笋瓜
用料：
笋瓜
鸡腿肉
胡萝卜
毛豆
料酒
盐
鸡精
生抽
做法：
食材：笋瓜
鸡腿肉，胡萝卜，毛豆。鸡腿肉放料酒、盐、鸡精调匀
热锅热油煸炒鸡腿肉
倒入笋瓜毛豆翻炒再加少量盐少量生抽烧会儿，最后加鸡精出锅OK了
香辣蟹
美味
用料：
10片姜
2个红辣椒
2个青椒
3根葱
10只螃蟹
做法：
油烧热加入生姜辣椒翻炒，再加入螃蟹
法式吐司
用料：
2个鸡蛋
适量淡奶油
适量椰糖
适量无盐黄油（切小块放锅内）
做法：
切厚片，小火热锅！加黄油，液体：鸡蛋+淡奶油+肉桂粉+椰糖混合均匀，面包片两面沾满，煎一下就行了！
搭配热可可或咖啡☕️都是一个完美的早餐！
耶香威风蛋糕
这种蛋糕来源于一对情侣之间的爱情故事,具体什么事我就不多说了还是学怎样做吧！
用料：
2个鸡蛋
35克耶子
30克玉米油
50克低筋面粉
15克（放入蛋黄中）白糖
1克塔塔粉
适量（装饰表面）椰蓉
做法：
怎么说呢！
还是不知道怎么说呢！
午餐肉饭团野餐必备美食懒人快餐
菜谱来自快手，野餐必备
用料：
一盒午餐肉
适量剩米饭
米饭里和裹饭团用海苔
适量熟白芝麻
适量薯片
10份白米醋
1份盐
5份糖
做法：
成品很诱人，有没有
一罐午餐肉
用小刀沿着内壁划一圈，很容易得将肉肉倒出，盒子不要扔，不要扔！
切成厚片，你家不这么豪橫的吃肉肉的话，可以切成6/8片都行，但是确保不能太薄，否则就碎啦
小火慢煎午餐肉
四面煎
立起来封边煎边缘至金黄色
调寿司醋
上述比例调至，注意可以调多一些，要看米饭的量来定
剩米饭倒进容器里
海苔剪碎
熟白芝麻
加入你喜欢的薯片，注意番茄味薯片本身很酸，白米醋的量要适当减少，要不就太酸了
抓成饭团
让你别扔盒子，你看听话有好处吧，这时候就有戏看了
饭团放进去后用小勺子压平，别着急，这是个细致活，压的越平，成品越好看，省的那些强迫症的人看见不舒服😀😀
再把肉肉放进去，压平
来喽，出盒喽
海苔绕一圈，什么！太大吃不了，你可以中间切一刀，分成两份啊
海苔用米醋粘一下
OK不OK
来点点睛的，什么！你家没有沙拉酱，那就干吃呗，还能咋样？
完美的不要不要的！
菜谱原主人
快手版抱蛋煎饺
我买到好用的平底锅https://m.msyc.cc/wx/foreign-detail.html?tmn=579498&id=46465
用料：
3个鸡蛋
3克油
3克芝麻
50克热水
1克盐
随意饺子
随意葱花
做法：
照着视频做吧，很快就能吃咯
肉酱焖豆腐
用料：
1块银祥豆腐
适量油
少许糖
3个葱头
3汤勺自制香菇肉酱
适量三层肉
做法：
豆腐切四方形小块备用，三层肉炒出油，放葱油炒香加入豆腐块，煎至一点金黄。
加入香菇肉酱，加入糖，加入许水，上盖闷煮三分钟。
超简单绝不平凡的绝美海鲜菇豆腐汤（伪鸡汤口味）
昨天心血来潮想自己做点海鲜菇吃吃，想做汤，又看见冰箱里前两天买的内酯豆腐，没尝过，据说很好吃，那我就开始吧。
用料：
适量葱花
2小勺味极鲜
1小勺盐
一盒内酯豆腐
一把海鲜菇
适量油
做法：
首先，洗干净食材，豆腐不用洗，在盒子里划几刀方便倒出来就成，也就是海鲜菇撕成两半，太小的就不用撕了。
锅中入油，倒入海鲜菇，适量翻炒变软后，加适量水，倒入豆腐，煮开，按口味加味极鲜和盐，over，绝美的汤出锅了。
棉菜粑
从小每年开春，妈妈都会带着我去田里摘野棉菜，做棉菜粑。一直觉得这种小草很神奇，身上长着棉絮一样的东西，哈哈，一定是初春还很冷，裹着棉衣出来了～
用料：
200克野棉菜
400克糯米粉
280-300克水
250克肉糜(三线肉剁的)
适量食用油
适量甜面酱
67克白糖
11张辽叶(箬竹叶)
做法：
先去田里摘野棉菜，野棉菜又叫鼠曲草，就长图上那个样子，很好认的，只摘嫩芽哦！老了咬不动。
洗洗干净，洗干净的棉菜捞起来，凉一边。
棉菜粑可以包馅儿，也可以不包馅儿，今天做的鸳鸯馅儿，为什么叫鸳鸯馅儿呢？小时候，包子只有两种，肉包和糖包，后来不知哪位大神把糖和肉都包在了一个包子里，取名鸳鸯包。我小时候很喜欢鸳鸯包，可惜现在没有人卖了，幸好妈妈会做，太有口福了。额～还是说回来吧！三线肉剁碎，下油锅翻炒，肉色翻白，加甜面酱，翻炒均匀，起锅装好等冷了，放冷冻，大概1小时，主要是等馅儿凝固。
300克水煮200克棉菜，水沸腾后，放入棉菜，煮大致10分钟，野棉菜有絮状物，不能像菠菜那样煮烂。煮棉菜的水留着和面。
捞出煮熟的棉菜，用刀剁碎，尽量剁碎点。
剁碎的棉菜放入盆里，加入400克糯米粉，加入280-300克煮棉菜的水，揉面团吧！
面团醒15分钟。
以前摘的辽叶晒干的，拿出来温水泡泡，两边洗干净，擦干。棉菜粑不包叶子也可以，包叶子就是防止粘黏。
按照自己准备做的粑粑大小把辽叶剪一下。
醒好的面团分为30克一个的剂子。正好可以做三十个。
拿出冻硬了的馅儿，和上白糖。
开始包吧！和包汤圆、包猪儿粑一样一样的。先按个小窝，舀上肉馅儿，用虎口收拢。
喏，一个就包好了。包好的棉菜粑一个40克左右。
蒸之前，在辽叶上刷上一层油防粘。
蒸锅里水沸腾后，入锅，大火蒸4分钟，揭开锅盖“闪气”，继续盖上锅盖再蒸5分钟，好了，棉菜粑粑，可以吃啦！(蒸法参照的下厨房——labrador的厨房，蒸猪儿粑的方法。)
咬得太丑，下次练习一下，看怎么能咬得美美哒～
榴莲开放式三明治
好吃却不好看，负难度无节操的菜谱。
用料：
1-2片吐司
半瓤或一瓤榴莲
做法：
吐司切厚片，入烤箱烤脆。
榴莲从冰箱取出，随便按成泥，用手啊勺子啊都可以。
把榴莲肉铺在吐司上，开吃。
黄瓜猪肉小馄饨
用料：
150克黄瓜
半小勺盐(腌黄瓜用)
280克猪肉(略带点肥)
2小勺盐
2小勺玉米淀粉
适量黑胡椒粉
1汤勺味极鲜酱油
1个鸡蛋
半小勺鸡精
1汤勺芝麻油
做法：
黄瓜洗净去皮，切成细丁，用半小勺盐腌一会儿备用。
黄瓜皮不用刨得太干净，可以适当留一些皮，到时吃起来更加爽口。
猪肉洗净，先切大块
加入两小勺细盐（请根据自己的咸淡口味增减）
加入两小勺玉米淀粉，可以使肉馅更加嫩滑。
为了避免剁肉时淀粉乱飞，可以先用刀将肉粗略得裹上淀粉。
我一般喜欢用刀剁肉馅，用刀剁的比用料理机搅碎的口感更紧实些，不会绵软。
剁好的肉末加入适量黑胡椒粉，可以去除猪肉的腥味。
加入一汤勺味极鲜酱油
加入一整个鸡蛋拌匀，可以使肉馅更加嫩滑，不可省略。
再加入半小勺鸡精（介意的朋友们可以省略哈😊）
加入一汤勺香油，不仅可以滋润肉末，还能提香。
所有调味料加好后，用筷子朝一个方向搅拌，使得肉末和鸡蛋、调味料等充分融合，并搅拌上劲。
尽量用稍大一点的盆，搅拌起来更方便些。
腌制黄瓜析出的水份不要倒掉，一起加入搅拌好的肉末中，继续用筷子朝一个方向搅拌上劲。
这就是搅拌好的黄瓜猪肉馅，接下来就是包小馄饨啦。
我从超市买的小馄饨皮，大家按自己的方法包好即可。
锅里烧开水，倒入小馄饨加盖煮至水开，加一次冷水，加盖第二次煮至水开后，开盖再煮一会儿，因为这个小馄饨肉馅还是算饱满的，要稍微多煮一会儿。
开吃咯，爽口的黄瓜和嫩滑的猪肉完美搭配，你不试试吗？
我一早煮好打包在路上吃（某人开车，我坐车哈），所以用了一次性饭盒和勺子🤪
青豆泥三文鱼
用料：
1块三文鱼
适量黑胡椒
适量黄油
适量盐
适量青豆
适量淡奶油
5枝百里香
适量葡萄酒
2瓣蒜
适量再制干酪
适量酸黄瓜
做法：
三文鱼用盐、黑胡椒腌渍
锅里倒少许橄榄油融化一小块黄油
蒜下锅煎出香味
放三文鱼煎制各面变色
放入百里香 
换小火

青豆用黄油炒炒
加入淡奶油、盐、黑胡椒
煮熟后用搅成泥
青豆泥垫底
放上煎好的三文鱼
挖一勺干酪盖在三文鱼上增加风味
切些酸黄瓜解解腻
完工🎉
鸡蛋水｜不开火就能做的快手餐
一个人住非常懒，早上有时候就不想花时间做饭，于是鸡蛋水变成了我的真爱♪
在下厨房搜一搜发现竟然没有一样的方子，果断创建食谱hhh。
重点是真的非常简单！快手！可甜可咸！减肥人士适用！家人减肥期间晚餐都是它😋
用料：
如果想吃咸的就↓
1只鸡蛋
1勺（按口味添加）酱油
一点点香油
如果想吃甜的就↓
1只鸡蛋
按喜好甜度添加蜂蜜（或者糖）
做法：
准备材料。
一只小碗，一只鸡蛋，
做咸的就准备酱油和香油，
做甜的就准备蜂蜜/白糖就好啦～
这时候烧一壶开水。
鸡蛋在碗里打碎。
按照口味咸淡加入酱油和香油～
(做甜口的这一步加入蜂蜜或者白糖)
在鸡蛋中倒入开水。
一面加入开水，一面搅拌。
(这样搅拌出来的鸡蛋水鸡蛋是碎碎的，如果不想吃太碎的鸡蛋，可以不用同时搅拌，一次性倒入开水后随意搅拌几下就好😊)
搞定啦✌
泰式冬荫功海鲜拉面
用料：
适量袋装拉面
适量冬荫功酱
适量椰浆
适量鱼露
适量青柠檬汁
适量橄榄油
1个鸡蛋
适量蘑菇 洋葱 料酒 鸡毛菜
1个西红柿
6个基围虾
做法：
泰式冬荫功拉面 : 准备好所有食材，鸡蛋、蘑菇、洋葱、西红柿、基围虾、鸡毛菜、辣椒，袋装拉面。先把鸡蛋煮熟，然后用分离器分割好，待用。基围虾我先焯水了，也可以生的直接入锅。
椰浆、鱼露、冬荫功酱、青柠檬汁、橄榄油准备好
锅里倒入橄榄油，放入洋葱煸炒出香味，
然后放入蘑菇继续煸炒，再入西红柿煸炒，
加水淹没食材，放三勺冬荫功酱，用勺子搅拌开溶解于水里，然后加入椰浆混合，再放些鱼露、青柠檬汁，小火慢慢煮至入味，汤色浓郁，
另取一个锅煮面条至断生，
然后捞起面条加入有汤汁的锅里，把虾也放入一起煮一会，使面条吸收汤汁的味道，最后放入辣椒碎和鸡毛菜烫一下即可关火
出锅装碗，放上鸡蛋片就可以开吃了，酸酸辣辣的，味道好极了！
锅塌西红柿
用料：
西红柿
鸡蛋
面粉
盐
芝麻
做法：
西红柿整个用开水煮到皮裂开，拿出剥皮，切成一厘米厚的片
用盘子装少许面粉，将西红柿片两面沾满面粉
再将鸡蛋打散加一些盐，放在汤盘里，将沾过面粉的西红柿片再两面沾满蛋液
将沾满蛋液的西红柿片入平锅煎，同时在上面撒少许芝麻（我当时忘了，煎熟后才撒的）
翻面继续煎。全程小火
再翻一两次面，就可以出锅了
火候的把握不用太精确，因为大不了西红柿中间不熟，也同样好吃。这样煎出的西红柿中间汁液饱满，两面的蛋液香脆。下面的图就是被我咬过一口的样子，好好吃的样子吧。不过一定要趁热吃，所以最好出锅一个吃一个哈。适合当零食：）
小森林•面片
用料：
小麦粉
小鱼干
胡萝卜
白萝卜
牛蒡
芋头
炸油豆腐
做法：
水糅合小麦粉，揉成耳垂的软硬程度，放置两个小时
去除小鱼干的头和内脏
将香菇，胡萝卜，白萝卜，牛蒡，炸油豆腐切片
锅中倒入水，料酒，味淋
待面片充分发酵，摊成片揪成小块，下入到汤中
放入酱油和生姜汁调味
正宗成都上善佳手撕烤兔的做法【组图】
用料：
5粒花椒
5克芝麻
5克盐
5克色拉油
1只兔肉
做法：
将兔腿肉去骨洗净，肉向两边片薄，拍平，然后加腐乳卤。
汾酒、胡椒粉、味精和精盐胸15分钟。火腿切成薄片。
将胯过的兔腿肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，再放上火腿片。
在兔肉的一端放上葱段、姜丝、卷成兔腿形，用细铁丝将兔腿捆扎住，用铁钩钩挂，放在烤炉内，烘烤约30分钟即熟。
将烤熟的兔腿拆去铁丝后，横切成片，摆放在盘中，两边衬以香菜叶即成。
绿肥红瘦
用料：
西红柿
西葫芦
蒜
盐
糖
做法：
把西红柿和西葫芦洗净，分别切成块和片；蒜切蒜末
起锅倒油。等油热了放入蒜末爆香，然后放入西葫芦翻炒，炒软后放入西红柿翻炒一会放入盐和少量的糖提鲜就做好了
烤箱版-烤海鲜（海鲜大餐）🦐
适用于各种节日，不必在外面人挤人再见自制大餐！！想吃什么买什么再来杯小酒，惬意得很🥳（海鲜都是在盒马上买的，可以选择派送时间保证收到的海鲜都是新鲜的！我爱盒马！！）
用料：
适量大基围虾
六只青口
四粒元贝
适量沙白
想吃什么买什么！！
适量葱 姜 蒜
适量蒸鱼豉油
做法：
海鲜清洗干净，烤盘裹上锡纸！！
虾洗净去虾线开背（拍完了觉得不开背不入味所以坚持一只只开虾背），沙白需要开水烫开口之后再进烤箱
调上万能的酱汁，蒜蓉＋蚝油＋酱油＋还有烧热的油，生蚝的酱汁多加了一点辣酱油！！（预热烤箱200度）
200度烤20-25分钟，具体看自家烤箱温度而定！！
元贝真滴要比扇贝优秀很多！太喜欢辣！！
开吃啦！！再来一杯葡萄酒，实在是太爽了！！鸡肉串是在盒马买的，蒲烧的味道还不错需要复烤加热一会！！
快手版蒜蓉黄瓜片
早上时间比较紧，而且早餐要清淡。所以这个快手版的黄瓜是个不错的选择！
用料：
1根黄瓜
适量盐
适量香油
1瓣蒜
做法：
黄瓜洗净去皮
蒜切成蓉，黄瓜切片
放入少量盐及香油，搅拌均匀。大概十五分钟就入味了。味道清淡爽口大家可以试试哦！
卤鸡腿（果香卤鸡腿，好吃到爆炸）
从小爱吃鸡腿，炸的，卤的，烤的都爱吃，然后吃多了就爱做。
用料：
6只鸡腿
八颗冰糖
两勺老抽
五片姜片
三勺生抽
两勺盐
半瓶啤酒
1个苹果或梨
2个八角
30克小茴香
一个桂皮
两片香叶
三颗草果
做法：
冷水煮沸焯水
捞出，冰水或者凉水浸泡
冰糖炒糖色
加入温开水
倒入锅内
下鸡腿，到半瓶啤酒
放入水果，我放的是梨

大火煮开，转中小火半小时，在转小火一小时。 然后关火浸泡三小时 ，加热后出锅
出锅，为让小孩方便拿 加上锡纸
蒸馒头
买不到馒头倒逼成才
用料：
50温水
50克酵母
500面粉
200水
做法：
酵母用温水冲开，等待冒泡
准备面粉，加点盐和糖，酵母加入，水加入，开始和面
揉成馒头形状，冷水上锅，30分钟关火，捂一会儿
好啦～
小米红薯稀饭
这饭是我妈弄的。另外她表示对我写的菜谱很不满意，说为什么都不写搭配好处有什么营养这些，太水了。= =#我表示我只是吃货，不关注营养囧rz……

但是尊重俺麻麻意见，俺就记之如下：
小米营养比普通大米高很多，而且女生吃了挺好，滋阴补血。夏天吃了下火，本来就保健肠胃所以容易吸收，加上红薯也是健胃的。（嗯……这是说胃病病人好食疗么……）热量低还通便正好减肥……blablablabla……

对了……喝粥一定要嚼下别直接喝下去了，不然比狼吞虎咽干饭还伤胃！
用料：
小米
大米
红薯
做法：
大小米洗干净淘干净，红薯洗净切块
大小米放锅里装水，开锅煮到沸入红薯，继续煮到自己喜欢的粘稠程度就成啦
茄汁鸡扒
用料：
2只鸡腿
3个番茄
2－3片姜
适量盐
适量糖
半个柠檬
适量料酒
适量生抽
做法：
三个番茄洗干净底部划十字刀，准备烫水去皮
下入煮开的水里烫大概三分钟
烫好的番茄过一遍凉水，去皮
去皮去蒂去瓤的番茄切成丁备用（PS：我是不喜欢瓤的口感所以去掉了，喜欢瓤或者有破壁机的可以不去）
把刚刚切好的番茄丁分次加入搅拌机里打成泥，搅拌机够大或者是破壁机的可以一次性放入
打成泥了
锅中放油
放入刚刚的番茄泥进去炒，要一直搅拌，小火，防止粘锅
关火，加入半个柠檬的柠檬汁，还有白砂糖，喜欢甜的可以多放一点
开小火继续搅拌
出锅前加盐，盐要比糖少
出锅备用
又是熟悉的两只大鸡腿，剔骨
鸡腿肉放入姜，料酒，生抽，盐，糖，进行抓拌均匀，腌制半小时
锅中放油，鸡腿肉皮朝下放入锅中
煎的差不多了，淋一半刚刚炒好的番茄酱去焖熟
出锅摆盘，开吃~
排骨焖饭
本来做这个焖饭，是为了方便，不用做菜了，一锅就可以出来了，后来做完了才反应过来，其实不是这样的，哈哈哈，排骨也是得提前做好的，但是，真的超级超级好吃，所以也就不嫌麻烦了
用料：
500克排骨
1/2根胡萝卜
适量油
适量姜
适量大米
适量蚝油
适量葱
适量生抽
适量冰糖
适量料酒
适量老抽
适量盐
做法：
排骨洗净，放在锅里煮一下，去血水，然后盛出。
锅里放入正常炒菜量的油，将排骨煎至金黄，放入葱姜蒜爆香，放入生抽，老抽，冰糖调色。
加入胡萝卜，玉米粒，豌豆，盐，耗油，翻炒均匀。
按照平时煮米饭的步骤，将米洗好，放好水，然后将做好的排骨加入到米中。
搅拌均匀，按下煮饭键，煮好后就可以享用香喷喷的排骨焖饭啦！
咸蛋芥菜煲
做点芥菜降降火
用料：
一只咸蛋
250克芥菜
少量盐
做法：
芥菜洗干净待用
咸蛋打开，咸蛋黄分成四份
水煮开后，放入姜片和芥菜以及咸蛋一起煮，水继续煮开一分钟后，倒入剩余的蛋白，再加一点点的盐即可
椰汁西米芋丸
原菜谱出自森森，本菜谱为个人记录查看使用
用料：
100克西米
200克水
35克冰糖
适量椰浆
适量芋丸
1小个芋头
做法：
芋头切丁，蒸20分钟
西米100克
煮好西米备用
煮熟芋丸备用
水200克+冰糖35克煮至融化
加入西米，芋头，芋丸即可（可根据喜好加椰浆）