xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
红苋菜吐司
非常柔软，带着些微植物的清香，只是不知为么，内部的组织变成了淡淡的粉红色。要说高温烘烤会使苋汁褪色的话，那为什么表面上的紫红没有变呢？
用料：
90克高粉
1克酵母
24克鸡蛋
54克红苋汁
1/2小勺盐
40克细砂糖
24克黄油
做法：
制作一：1、挑选比较红的苋菜叶片摘下来（150克左右）。2、不锈钢锅，150－200克水烧开，倒入洗好沥干的苋菜叶，稍搅拌变软，关火。略放凉，用筛网或纱布将菜汁过滤出来，冷藏备用。3、中种面团材料放在盆中，加入苋菜汁，揉成光滑面团。4、揉好的面团放在涂油的盆中，盖保鲜膜，发至如图程度。（这个大约发到了三倍大，要比直接法做面包的面团发得大些）制作二：1、发好的中种面团撕碎，加入主面团的材料里。2、揉至完全阶段，有薄膜。盖保鲜膜松弛30分钟。（天气热，我是放在冷藏里松弛的）3、松弛过的面团取出排气，分成两等分，松弛15分钟。4、擀开，折三折。松弛10分钟。5、再擀长。6、光滑面朝外，卷起来（
3个圈）7、摆进吐司盒。在烤箱底部放一碗热水，放吐司进去发至八九分满。取出刷全蛋液。8、190度，底层35分钟。顶层置烤网和锡纸，全程遮盖。出炉立刻倒出
拿波里牛肉蔬菜汤
之所以叫这个名字，是因为这道汤在意大利传统浓汤里应该是不存在的。就像拿波里意面一样，虽然是原汁原味的意大利名字，却是由东方人发明的。而且，这道汤里也用到了酸甜的番茄汁，嗯，好吧，还有咖喱粉和意面香料粉……总之，这是一道不折不扣的暗黑料理。如果你是讲究传统的美食家请自动屏蔽掉它吧。
用料：
2个土豆
1根胡萝卜
200g牛腩(在这里算作料)
1/4个大洋葱
一把芹菜末
一个红椒
7-8个圣女果
4个栗子(乱入，不加也可)
1汤匙咖喱粉
1-2汤匙可怡达番茄罗勒味意面调味料
少许酱油黄酒盐糖
4棵香菜
做法：
牛腩煮到稍软，可戳进筷子为止。
芹菜切末，红椒切丝，洋葱切粒，炒香，盛出待用。
土豆胡萝卜切小块，锅里炒一下，加入咖喱粉和一碗水，以及酱油，糖，盐。
待二十分钟后土豆稍软，倒入牛腩以及牛腩汤(分量大概是一碗)，补加少许盐，以及黄酒两大勺
一起煮半小时，加入意面香料，炒好的洋葱芹菜等，以及对半切开的圣女果，再煮到圣女果软烂。中间可以酌情倒入开水以免熬干。
最后撒入香菜末一大把即可
韭菜肉饺
从姥姥妈妈那传承下来的手艺，没有去学就能包出个褶子来，肉馅的味道也是调的恰到好处，唯一有点遗憾的是不会擀饺子皮，每次都是买的厚厚的饺子皮，有失口感。
用料：
五花肉
韭菜
酱油
蚝油
做法：
搅拌好的五花肉中放入油盐酱油蚝油再放入切好的韭菜。
煎鸡肉沙拉
鸡肉沙拉食谱结合胡萝卜, 紫甘蓝,奶油生菜和花生酱，是一份健康肉沙拉!然后配上一些粗粮玉米片，各种食材相互搭配互补，可以说十分的健康。
用料：
2根去皮去骨鸡腿
30克紫甘蓝
1根胡萝卜
100克玉米片
50克奶油生菜
适量黑胡椒
适量盐
适量橄榄油
20克花生酱
做法：
食材准备
去皮去骨的鸡腿肉，用盐和黑胡椒腌制10分钟；
启动烹饪模式，锅热了以后淋上橄榄油，将鸡腿肉放到锅上煎；
一面煎上色后翻面，约10分钟左右可以全熟；
紫甘蓝、胡萝卜切丝与生菜混合，同时用温开水把花生酱稀释；
生菜和玉米片摆盘，生菜上淋上花生酱；
鸡腿肉煎好后切块装盘即可。
osso bucco意大利家常烩炖小牛腿
将Elbuli主厨大师的方子略作改动
用料：
两块700克牛小膝（或牛尾）
半根切丁胡萝卜
半只切丁洋葱
半根切丁西芹
少量黑胡椒腌制用
少量海盐腌制用
一大勺面粉
2/3罐－半罐番茄罐头
700毫升水或高汤
做法：
熬制高汤（我用现成的高汤汤料包）
洋葱西芹胡萝卜切丁备用
小牛膝洗干净厨房纸吸干两面撒上黑胡椒和海盐，然后再拍上面粉抖掉多余的粉
锅里热一点点油，将小牛膝两面微微煎一下
盛出煎过的小牛膝，用剩下的油来煸炒洋葱西芹胡萝卜
加入半罐左右的番茄再煸炒均匀
加入高汤和刚才煎过的牛小膝和月桂叶，大火煮开转小火炖到酥烂然后加盐调味，开大火稍微收一下汁
配饭配面一级棒，甚至于煮泡饭也是超级鲜美
牛骨髓孩子们的最爱（借好朋友的图一用）
糯米丸酿香菇
肉酿香菇？珍珠丸子？太俗气啦~试试这款合二为一的做法吧
用料：
猪肉末80g
糯米200g
胡萝卜20g
生抽1汤匙
蚝油1勺
白胡椒粉1茶匙
鸡蛋1个
新鲜香菇10个
做法：
糯米放水中浸泡2个小时以上
猪肉剁成肉馅
放入容器，加入生抽，蚝油，老抽，白胡椒粉拌匀
胡萝卜也剁碎，放入肉馅碗中
浸泡好的糯米沥干水，加入肉馅碗中
搅拌均匀
放入耐高温的容器中，入蒸锅，中火蒸20分钟左右。（糯米透明就可以了）
蒸糯米的时候，来处理香菇，香菇去帝洗净备用
蒸好取出加入鸡蛋，少许盐，搅拌均匀。
取适量糯米，放入保鲜袋，将糯米推挤到袋子边角处，捏出图中的形状。
水滴形状
像图中这样放在香菇上
依次做好码入盘中。继续放入烧开水的蒸锅，中火在蒸10分钟即可~
成品
宝宝的4寸加高低糖小蛋糕🎂
每次做蛋糕，我宝都好爱吃，但是大人的蛋糕太甜，长牙期的宝宝吃多也不好，不如做个低糖版的吧！这个版本用4寸加高模，大人吃的话一次一个不在话下～
用料：
2个鸡蛋
30克玉米油
45克低粉
10克细砂糖/糖粉
30克水/配方奶
做法：
蛋清蛋黄分离，容器里务必保持无水无油，蛋清放进冰箱冷藏备用。
玉米油加进蛋黄里。
清水或者奶也倒进蛋黄里。
把蛋黄戳破，和液体都搅拌混合，筛入低筋面粉。
顺时针方向将蛋黄液和面粉搅匀，形成蛋黄糊，有一点小面粉团颗粒不要紧，大颗粒用切拌刀压扁。
取出蛋白打发，分三次筛入糖粉。第一次是在蛋白打出大泡泡的时候，第二次是泡泡变得细腻的时候，第三次是蛋白出现纹路的时候。
因为糖量少，所以用打蛋器最低档打，会久一点，打到如图般拉不出勾勾的钢铁直男一样的硬性发泡即可。
先取三分之一蛋白放入蛋黄糊，切拌均匀。
再把混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白里，继续切拌均匀。不要拌太久，会消泡，切十几下差不多吧。
烤箱上下火预热150度10分钟，烤盘放水，放在烤箱中下层，上面放个烤架。❗️可以在打蛋白的时候就预热❗️蛋糊倒入模具并震出气泡，放入烤架上。
130度上下火烤40分钟。隔水蒸烤是为了口感更润，宝宝吃起来没那么干。
烤好后取出蛋糕模具从高处掉落震一下蛋糕体，然后倒扣在晾晒网上晾凉，晾的过程中蛋糕会慢慢自行脱离模具，不用太费心脱模。
脱模冷却之后就可以吃啦！发超高，组织柔软细腻，宝宝可以吃两顿至少。搭配水果酸奶是很不错的选择哦！
辣椒炒鸡心
老公的最爱，一斤不够他吃的(^o^)
用料：
1斤鸡心
4个长尖椒
5个薄皮椒
适量花椒
两朵八角
一段葱
两三片姜
6瓣大蒜
100ml白酒
适量酱油
适量盐
小半勺白糖
适量鸡精
两小撮黑胡椒粉
少许白醋
做法：
鸡心洗净，每个切成三辦备用。
锅中不加油，直接把切好的鸡心倒入锅中，开小火适时翻炒收干鸡心里的水分，盛出备用。
辣椒洗净切好，大蒜切末，放于同一个容器中备用。
切好葱姜备用。
热锅倒入适量油，待油稍热依次放入花椒八角，葱姜炸香！
加入鸡心，少量☞【少量白醋，白酒，少许酱油，少许盐】
翻炒片刻加水没过鸡心，大火烧开，小火收汁，需留一点汤汁。
待还有一些汤汁时加入青椒蒜，酱油，白糖，盐。
翻炒到辣椒变软后关火，加鸡精，胡椒粉拌匀盛出即可。
红糖南瓜燕麦馒头
用料：
200克面粉
3克酵母
80克红糖
30~40克水
100克南瓜
100克燕麦粉
2克盐
10克油
2克碱
做法：
将南瓜加水打成细腻的泥～
把南瓜泥加入面粉，红糖，酵母，燕麦粉，盐搅拌成大絮状，加入油，揉成光滑面团，开始发酵，夏天温度高，我是晚上做的，放入冰箱冷藏发酵，明天早上再拿出来二发整形，也可以直接发酵至2倍大……
冰箱取出，加入2克碱，揉光排气，分成3个长条
蒸隔上抹油防粘，把长条捏合在一起，手揪下剂子，揪的一面朝上，放在蒸隔上二发20分钟左右，大致2倍大，冷水上锅，冒大气水开后蒸15分钟，焖3分钟，出货……
女儿喜欢甜甜圈，杂粮纤维比例高，适合女性生理周期适合吃^_^^_^^_^，营养多一点，健康多一点
老南瓜炖牛肉
用料：
2斤老南瓜
1.5斤牛肉
适量花椒
适量八角
5片姜
适量盐
2大勺酱油
做法：
牛肉冲洗三遍，放入冷水浸泡半小时；
锅中放入适量水，中途不可加水，所以一次放够量，加入牛肉，大火煮开，撇去血沫；
将花椒八角姜及酱油放入锅中，小火炖1小时左右，中途可以根据咸度加盐；
放入老南瓜，小火炖20分钟左右；
大火收汁，大功告成
大米米饼
还记得小时候吃的爆大米花吗？街边的手摇炉子砰的一声。雪白的大米花就出来了。那个时候的我们都是捂着耳朵围着炉子排队等。
用料：
2-3个蛋清
少量水
1量杯（两个成人一顿饭的量）熟米饭260g大米
8-10克玉米淀粉
10克白砂糖
做法：
煮熟大米，熟米饭大约有260g左右。
放入破壁机加少许的水打成米糊。打两遍。第一遍打完米糊可能还有点厚，不要着急加水，再打第二遍就会变稀。第二遍打完再看是否还要加水。打完的米糊见图，也可以再厚一点。厚米糊蛋清不易消泡。
过滤米糊。这是个体力活，要用的是巧劲蛮力没有用。把米糊倒入过滤网，一手扶着过滤网架于深盆上，另一手拿着硬一点的硅胶铲子，垂直于过滤网画圈圈搅拌米糊。米糊就会比较顺的像流水一样的流进碗里。有时米糊流不动了，检查一下过滤网的外侧是不是结了一层比较厚的米糊，刮干净也就好了。直接用硅胶铲子按压会累死人的。   像这样过滤2遍。
将米糊放入冰箱冷藏备用。分离鸡蛋的蛋黄和蛋清。用白砂糖打发蛋清，分三步硬性打发，中速打出大鱼眼泡，加1/3糖高速打出细泡，加1/3糖高速打出纹路后产生小弯钩，继续加剩余糖和1/2玉米淀粉打出直的尖角，步骤可以网上搜，最后可以加入剩余玉米淀粉后继续搅打一小会儿。
预热烤箱100度。取出米糊，将米糊再次过滤，分3次放入打发的蛋清，每次都用打蛋器低速迅速拌均匀。
用裱花袋挤出小条状， 小一点的比较容易烤熟。我图中的还是有一点点偏宽了，大家可以挤得再细一点。
烤箱100度2h，可以上下层同时烤，每半小时互换，不会烤糊掉。
放凉后立刻密封保存
玫瑰花长寿面
用料：
1个鸡蛋
1根火腿肠
1个西红柿
1颗胡萝卜
半个珍宝菇
5克盐
一小把面条
10克食用油
适量芹菜叶
半根黄瓜
做法：
黄瓜切片摆花。西红柿削皮卷成玫瑰花。
火腿肠和削皮后西红柿以及珍宝菇切丁备用。
用鸡蛋模具煎鸡蛋，全程小火，防止鸡蛋被煎糊。
面在水中煮熟之后过凉水
然后在煎锅中放入花生油,烧至六成热之后放入之前切好的番茄丁，珍宝菇丁，火腿肠，放入锅中爆炒，待番茄炒化之后放入凉面，然后翻炒炒熟之后放入适量的食盐调味。
最后摆盘。
九个月宝宝辅食（韭菜花米糊）
这道菜一定要煮熟烂，不然会有点韭菜的辣味。
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用料：
适量韭菜花
适量高汤
90克米粉
做法：
韭菜花洗净
加水料理机打成泥，咀嚼能力已经可以的宝宝就不要打的太碎了。
高汤解冻烧开
下韭菜花，大火10分钟，小火再5分钟。
米粉装碗里。
搅拌均匀静止一分钟。
香喷喷的韭菜花米糊就好了！
玉米亚麻籽紫薯奶酪面包
喜欢粗粮比较健康，所以自己自创了一款玉米粉加高筋面粉做的粗粮面包，低脂低糖，大家喜欢的话可以试试做，真的不错哦。
用料：
两只大概35-40克鸡蛋
熟亚麻籽（也可以是生的）25克亚麻籽
玉米粉100克、高筋面粉300克玉米粉、高筋面粉
酵母5克、糖20克酵母、糖
25克黄油
150克（高筋面粉牌子不同，大家可以适量增减）牛奶
300克自制紫薯馅
100克奶油奶酪
做法：
先把牛奶、玉米粉、高筋面粉、酵母、糖、亚麻籽、鸡蛋放入和面机十分钟，加入黄油再揉二十分钟，因为有玉米粉所以出不入手套膜也正常，有粗膜也行了。
松弛十五分钟，分团。（我比较懒，用的是一次发酵方法）
揉成六个面团，先放入自制紫薯馅，再放上奶油奶酪，用包包子的手法团圆，封口处封实。
也可以整理成自己喜爱的其他形状，自由发挥。
在烤盘里加一杯热水，放入烤箱，调到发酵功能发40分钟（因为现在天气热，加上有玉米粉比较容易发酵的）。为了好看，在发酵好的面包上放了几片燕麦片装饰一下，呵呵。也可以加红豆或其他自己喜欢的东西。
烤箱上下火180度预热十分钟，然后上火180度，下火160度烤20分钟，最后五分钟要注意一下面包的外皮颜色，不够金黄可以多加几分钟。（各家的烤箱温度不同，自己可以调节一下时间）
烤好现吃皮酥馅滑，超好吃，一点都不比面包店卖的差，哈哈哈。
鲜桃酱
自己简单操作，营养健康的美味随之而来。外卖，餐馆，真的吃够了，自己做菜，简单天然。夏天老家菜园的桃子吃不完，做点无添加的桃酱贮存，抹抹吐司，甚好。
用料：
8个桃子
1个柠檬
适量克白砂糖
做法：
老家树上自己结的，无农药无化肥还特别甜，就是个头小了点。
挑8个毛桃，非油桃。去皮备用。
桃肉切小丁，加入适量的糖（我糖放的比较少，因为桃子本身很甜），再加入一整个柠檬的汁。挤进桃肉内。拌匀。
桃肉加柠檬汁放入冰箱保鲜一夜，至桃肉出胶。次日早晨起来炒。
用不粘石锅中火炒至桃肉透明。
冒烟啦，仙气。哈哈哈。快透明了。适当翻炒。
桃肉炒至透明放凉之后放破壁机打成桃泥。
桃肉如果太多，分两次打泥。
打至如图。
放回石锅继续炒。
大功告成，炒久一点噢，炒至不能很快溶于水，可以拿个碗装点凉水，用筷子蘸一点桃酱，不很快散开就行。
抹上全麦吐司。咬上一口，好吃，哈哈哈。虽然不是很好看，但是好吃健康。大家试试吧。很简单喔。
自制泡椒
用料：
500克泡椒（生）
50克盐
150ml白醋
20克砂糖
300ml凉开水
80ml白酒
7-8片姜片
7-8片蒜片
无油无生水玻璃瓶
做法：
新鲜买回来的生泡椒洗干净。
把蒂剪掉，晾干水。
把所有调料混合。
放进晾干的泡椒，封上两层保鲜膜再盖上盖子。
因为家里没有大瓶子了，我分了三水瓶。
泡了一个星期后颜色就变了，然后把瓶子倒过来至少再泡多一个星期，不急着吃的话就让它慢慢泡呀泡，我觉得泡椒泡得越久越好吃😀
盐烤虾
用料：
虾
姜
葱
盐
料酒
做法：
虾洗净，去掉头尾尖刺，挑去虾线后沥水备用
将虾用葱、姜、料酒拌匀腌制10分钟
用竹签将虾串好，撒上盐
烤箱预热200度，烤10分钟即可
韩式炒花蟹
用料：
2只花蟹
2个鸡蛋
2大匙白芝麻
适量芝麻油或者色拉油
2大匙葱末
2大匙蒜末
2大匙韩国辣椒酱
适量水
2小匙糖
做法：
处理花蟹
将花蟹清洗干净后，去除内脏，在分解蟹脚
拍碎蟹脚
将蟹脚放在小毛巾包裹起来，用刀拍蟹脚
烫螃蟹
烧开一锅水，将切好的螃蟹放进去烫到变红即可拿出来放在碗中

炒芝麻
将2大匙芝麻倒入锅中翻炒，炒出香味即可放入碗中备用

打蛋液
将两个鸡蛋打成蛋液备用
炒酱料
在锅中加入适量的芝麻油，加入2大匙姜末炒香，再加入蒜末，葱，韩国辣酱酱翻炒
炒螃蟹
将碗中的螃蟹倒入锅中翻炒
煮螃蟹
将适量的水倒入锅中，再加2小匙糖，少许酱油煮螃蟹
加蛋液
煮螃蟹的水差不多只有一点的时候，淋上蛋液
将收好汁的螃蟹倒入碗中，撒上芝麻，即可享用美味
巧克力奥拉奥蛋糕卷
奥利奥是很多小朋友都喜欢的一种口味，当然也包括我儿子，既然喜欢那就把想吃的东西就结合在一起吧，巧克力，奥利奥相信不止小孩喜欢我想大人也喜欢吧，在午后闲暇之余再配上一杯咖啡足可以让你的心放一个假
用料：
4个鸡蛋
55克玉米油
55克水或牛奶
53克低粉
13克可可粉
66克白砂糖
200克淡奶油
15克白砂糖
适量块奥利奥碎
做法：
把玉米油和水（牛奶）加一起用蛋抽搅拌成乳状
低粉和可可粉过筛加入进去搅拌至无颗粒，再加入蛋黄和20克白糖搅拌均匀，即是面糊
打发蛋白，把蛋白打发至鱼泡的时候加入白糖继续搅打
打到浓稠状的时候把剩下的白糖加进去打发至蛋白霜有明显的纹路出现提起打蛋头有小弯沟，这样蛋白霜就打好了
取三分之一的蛋白霜到面糊里用翻拌的方式搅拌均匀，然后把剩下的蛋白霜全都加进来，同样用翻拌的方式搅拌均匀，即是蛋糕湖
烤箱上下火170度提前预热，28*28的烤盘铺上硅油纸，然后把蛋糕湖倒入烤盘中并用刮刀刮平，放进烤箱的中层烤20分钟（如果是正面卷的话可以让蛋糕多烤二分钟，当然具体还要看烤的状态因为每个烤箱的温度不一样），拿出来的时候震一下，取一张硅油纸铺在蛋糕上面把蛋糕翻过来出模并趁热把底部的油纸撕下来，然后再翻过来，放凉
淡奶油加糖打发至七成发的时候加入奥利奥碎搅拌均匀，即是奥利奥夹心馅
把做好的奥利奥夹心馅均匀的抹在之前烤好的蛋糕上面，蛋糕两头不要抹，中间可以厚一点两头要抹的薄一点否则不好卷
抹好后用擀面杖把蛋糕卷起来（说实话没卷过的人确实不好卷）然后再切成一段一段就可以了
不放火锅底料的麻辣十三香小龙虾（附洗虾去虾线剥虾视频）
耗时：1小时（其中30分钟用来洗和准备材料，另外30分钟只需等待）
难易程度：★★★
所需锅具：铁锅

我看很多小龙虾的做法都是放火锅底料，那样好吃是好吃，但毫无灵魂呐，毕竟用火锅底料煮啥不好吃呢～去年我还怀着柠檬她俩的时候无比想吃小龙虾，但那时候没敢做（高危双胎妊娠）。后来生完又做了两个月月子，等我出了月子小龙虾都过季了😂 今年既不怀孕又不喂奶，疯狂放纵了一把，每天三斤多，但还是不够啊！什么？有寄生虫？煮死它！重金属超标？其实大部分水产都差不多的，而且现在都是养殖的，放心吃！                                                                  V：Caotai0624
用料：
3斤小龙虾
4-5块姜
1根大葱
2头（整个）大蒜
1个洋葱
15克（会有点儿麻，不能吃可以只放10克）青花椒
3个（我觉得江浙沪这个辣度够了，嗜辣的往死里放）朝天椒
各两根（我的个人喜好，可以不加）黄瓜，青椒
4个，2根，6片八角桂皮香叶
6克王守义十三香
50克盐
30克冰糖
100克生抽（建议用厨邦美味鲜，千万不要用李锦记的薄盐生抽）
3瓶啤酒
做法：
准备材料。大葱我是中间切了一刀，不是两根，洋葱被切去了一丢丢，不影响啥。内个，小龙虾太大盆了没一起拍，你们要是漏下没准备，那就下次吃吧🤣🤣🤣
将小龙虾泡水里一小时以上，20分钟换一次水。
抓住龙虾的大头，这样拿不会被夹住。然后拿个牙刷给它刷脚，嘴，肚子，外壳（感觉它被我刷的一脸懵）。刷过后记得再冲洗两道哦
全部刷干净后，我们再来去虾线。小龙虾的尾巴有三大瓣，捏住中间的那一瓣，左右摇晃一下，然后再微微用力往外拉，虾线就出来啦！Ps：去了虾线之后的肉质没那么Q弹，介意的可以不去，吃的时候再去
我们可以利用泡虾的时间处理配料，其它都好洗，青花椒怕洗丢了可以用漏网清洗哦
桂皮用牙刷刷干净缝里的灰，然后用刀背敲碎
葱姜蒜朝天椒切好
锅内放油，要比平时炒菜多一点儿
中火将花椒和桂皮八角香叶爆香半分钟，千万不要大火，花椒很容易焦掉的！
将葱姜蒜朝天椒一起放入
煸炒2分钟
将处理干净的小龙虾倒入锅里
翻炒3分钟左右小龙虾会变红，放入所有调料：冰糖，盐，十三香，生抽，啤酒，然后加冷水没过小龙虾。水放多点儿，得煮半小时呢！
洋葱对半切然后切片（建议切葱类的都戴个面罩，否则会泪流满面的）
一起放入锅里
盖上盖子大火煮
煮开后会有灰黑色的泡沫，可用汤勺捞去。后面的泡沫是黄色的就不用捞了
保持中火煮30分钟，把寄生虫通通煮死掉！
为防止水干的太快，可以半盖盖子。完全盖住会喷的！
30分钟后，将黄瓜去头尾，切3段
对半切开再对半切开
全部切好放锅里
翻到下面去煮入味，时间大概2分钟
然后把青椒也剁吧剁吧，形状啥的，随你喜欢就好
一起丢进锅里
把青椒也翻进龙虾里面去煮一分钟
出锅即可
整个的小龙虾这样剥，揭起虾头的盖，可以看到虾黄，靠近嘴巴那里的是内脏，靠近身体两边的是虾鳃，不能吃，只能吃中间的虾黄。内脏要去掉的，我掐的时候还连着一点儿虾黄，可以轻轻的吮吸掉，注意别把内脏吸破了！（催我写菜谱的们，记得交作业啊）
如有不明之处，欢迎添加微信咨询
抹茶酸奶蛋糕
抹茶和酸奶意外的合拍呢 烤出来因为懒得在表面盖锡纸结果上色太深 只能用底部来拍照片啦   这是八寸的方子
用料：
5个鸡蛋（小）
5g抹茶粉
70g糖
60g低筋面粉
30g玉米淀粉
45g植物油
少许香草精
做法：
蛋黄蛋白分别放两个干净的盆里
蛋黄加植物油和酸奶搅拌均匀 加一点香草精
把低筋粉和玉米淀粉混合过筛 拌入2
蛋白加一半糖打发 出现粗泡时加入另一半打发到干性发泡
挑蛋白糊进蛋黄糊的盆 切拌均匀 再把拌好的蛋白蛋黄糊加入蛋白糊的盆里拌均  速度要快
烤盘放热水放进烤箱下层 烤架中下层 上下火180度预热 热水多放点哟
一半面糊加抹茶粉打匀 我是用电动打蛋器打的 如果嫌抹茶粉直接放进面糊不好搅匀的可以先用一点水把抹茶粉化开再放进面糊 我懒了
加了抹茶粉的面糊放下面 纯酸奶的面糊放上边
放进烤箱 上下火175度60分钟~80分钟 中间嫌上色深可以盖锡纸
全麦面包(柏翠面包机)
为了健康，也是操碎了心，买了面包机，买了全麦粉，准备自产自销。
自己做的，用什么，用多少，心中有数。
用料：
240克鲍勃红磨坊全麦粉
1个鸡蛋
150ml牛奶
4克酵母
50克蜂蜜
30克椰子油
随意各种坚果
做法：
这次的全麦面包竟然长的蛮高，超出预期。


整个制作流程如下:


1.将除了坚果碎及椰子油外的其他各种按照液体、固体、粉、酵母的顺序放入面包机(牛奶先加100，之后看干硬度再加)；启动自定义和面(15)；边和边根据软硬度加入牛奶，最后又额外加入，30ml水。全麦的吸水量大。

2.启动包子/馒头面团(14)和面程序加入融化的椰子油30g.

3.启动iMIX搅拌 (13)程序。

4.将面团拿出，分成均匀的三分，擀成长方形，卷成卷。

5.一发:启动米酒/低温发酵程序(16)40min，面团发至大约2倍大。

6.二次塑型:每个面团擀成长方形，裹成卷(较第一次瓷实)。

7.将2个卷按同一方向放入面包桶(桶空间有限，不能放入三个卷)，二发(同5)30min.

8.看面团开始长大，

9.启动发酵/烘烤程序(22).发酵1小时，烘焙40min。

1
听到滴滴提示音，结束。立即将面包从面包机中取出来。

11.等到放凉，装袋子，明日切片。

by the way 
第三个卷用厚底不粘锅烤制。全程40min，开火10min→关火5min→开火5min→关火5min→开火10min→关火5min，最后面包底部烤黑，其他部分还行。
这是第二天切片后做的三明治

顺便说一下
与之前全麦(见作品里)的不同之处有2.
1.全麦粉换成鲍勃红磨坊全麦面(之前用的是自家制作的全麦粉)。
2.这次和面时间长。用自动和面程序(15)和了一次，用包子/馒头程序(14)和了一次，又用IMIX 程序(13)和了一次。
牛肉焗饭和炒饭一样简单
用料：
2碗米饭
100克牛肉
若干克马苏里拉
少半个洋葱
1勺生抽
5克盐
1个鸡蛋
半个青椒
5勺意大利面酱
2勺黑胡椒酱
5克黄油
做法：
起油锅，放少许橄榄油加少许黄油，倒入洋葱，青椒，玉米粒，豌豆粒，炒出香味
倒入2碗米饭，加入意大利面酱，黑胡椒酱，根据个人口味放盐和生抽，个人觉得意大利面酱可以多放一些，口味更好，烤箱一烤，米饭太干了不好吃
翻炒均匀即可出锅，放入烤盘，淋上蛋液
大火翻炒牛肉粒，至6.7分熟，不流血水，给小朋友吃可以再多炒一会，最好肥瘦相间，口感没那么硬，把肉粒挑出来拌入米饭中，底油不要一起倒进去。方便起见，也可以先炒牛肉
考盘的米饭上均匀撒上芝士碎，多少看个人喜好，放入烤箱开烤吧，200度烤个10到15分钟，出炉就是图片上的效果啦！
锡纸牛肉
用料：
200克牛肉
小半个洋葱
一小把金针菇
几根芹菜
3个小米辣
2勺生抽
1勺老抽
2勺蚝油
半勺白糖
半勺盐
1勺料酒
1勺淀粉
2勺清水
2勺食用油
酌情勺小葱、黑胡椒、孜然粉
做法：
将锡纸铺在平底锅，依次铺上切好的洋葱丝、金针菇、芹菜、小米辣、盐、油
提前将牛肉中加入2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、半勺盐、半勺糖、1勺淀粉、4勺清水和4勺食用油搅拌均匀，腌制15分钟。然后铺在金针菇上。
盖上保鲜膜，四周边缘叠起捏紧。
平底锅盖上锅盖大火焖十分钟，即可上桌
最后撒上葱花
🍰8寸芒果慕斯蛋糕🍰          （蛋糕底）超详细版
用料：
1个戚风蛋糕8寸
300克芒果肉
适量芒果粒，蓝莓，草莓
80克细砂糖
400克淡奶油
20克吉利丁粉
100克牛奶
镜面部分制作材料:
60克芒果酱
5克吉利丁粉
60克温水
做法：
首先要烤一个8寸的戚风蛋糕做慕斯饼底，不会做的宝宝可以翻看我的教程里面有详细做法
1.把50克牛奶放入20克吉利丁粉，隔水溶化
2.把300克芒果肉放进搞拌机打烂成果酱，再加入50克牛奶，搞拌均匀
3.芒果酱加入细砂糖，隔水搞拌，直到砂糖完全溶化
4.把做好的芒果酱倒入融化好的吉利丁粉里，混合均匀
淡奶油打到6分发，大概是可以看到起勾状态
把打发好的淡奶油分两次放入芒果酱里，每一次都要搞拌均匀
搞拌好的芒果淡奶油
把8寸的戚风蛋糕切成两片，一片8寸，一片7寸左右，8寸的做慕斯蛋糕底
取一片8寸的蛋糕做底，轻轻地压一下，然后放水果装饰，再倒一半芒果淡奶油在上面
再放一片7寸的蛋糕坯，再重复上面步骤
完成后的慕斯要放进冰箱冷藏2-3小时
镜面部分：取40克温水倒入5克吉利丁粉，搞拌到完全溶化，再把60克芒果酱倒入20克温水搞拌好，再把两者混合均匀
倒入已经冷藏好的慕斯上面，再冷藏4-5小时
做了一个芒果🌸
完美出镬
慕斯蛋糕建议围一下边
最后奉上我的手抄原搞，我发的是改装后的配方
小美版～红汤百叶
常州横山桥百叶是有名的，有着厚、嫩、香、滑、弹的特性，特别好吃😋
用料：
6张百叶
500克左右净水
10克冰糖粉
2片姜
25克六月鲜生抽
5克李锦记老抽
适量葱
1-2瓣蒜
1个干辣椒🌶️
适量盐
10克色拉油
半片香叶
20克猪油
做法：
百叶切块状，水和盐烧开倒入盆中把百叶浸泡一会儿。然后捞出用水沖洗一下就可以。
再矮的刀头两边插入蝴蝶棒，轻轻向左转一下
加入500克左右的净水、25克的生抽、5克老抽、生姜2片、冰糖粉10克、蒜切片、半个香叶片、猪油20克或色拉油，盖上锅盖先设置10分钟/100度/反转小勺进行煮开。
中间温度到100度时按右边开关键暂停，打开锅盖把百叶两边放入，这个时候可以尝一下汤汁咸淡可适当增加一些盐，盖上锅盖再设置5分钟/100度/反转小勺，出锅前撒上葱花和麻油即可。
一碗香气扑鼻的红汤百叶，好吃到没朋友😃
黄瓜三鲜饺子
前两年就听弟妹说包黄瓜馅饺子，心想能好吃吗？结果一试，真的好吃，黄瓜的清香，清脆可口，夏天吃再合适不过了。
用料：
3根黄瓜
2个鸡蛋
适量面粉
适量蚝油
适量香油
适量色拉油
适量盐
少许味精
适量水
适量葱
适量姜
做法：
黄瓜洗净擦丝备用
加少许盐拌匀，腌15分钟左右，攥干汤汁
用黄瓜汁活面（当然也可以用水），活好醒半小时
炒好鸡蛋碎，晾凉备用
虾剥皮去虾线，切成小段备用
切葱碎，姜蓉备用
将鸡蛋碎，虾段，葱花，姜蓉放入黄瓜丝中，倒入适量蚝油，味精，香油，拌匀
饺子开包即可✌️
芒果布丁奶酪
小寶學校營養午餐帶回的兩顆芒果沒人要吃。本著不浪費食物的原則，做成孩子們愛吃的芒果料理。
用料：
2个愛文芒果
150克牛奶
150克動物性鮮奶油
35克糖
4片吉利丁片
做法：
芒果去皮去核，果肉用果汁機打成泥，我太懶，不想清洗果汁機，用湯匙壓成泥，但是沒有果汁機細膩，下次還是不能偷懶。
鍋子加入鮮奶150克。
再加入動物性鮮奶油150克。
再加入白細砂糖35克，用細砂糖比較容易溶解。
吉利丁片4片泡冷水。最好是冰水。
鍋子放瓦斯爐上小火用打蛋器攪拌均勻，直到細砂糖完全溶解。然後關火，撈出冰水中泡軟的吉利丁片，攪拌均勻。
加入芒果果泥，攪拌均勻。用過濾網過濾岀芒果果渣。後來考慮到其實可以把芒果果泥先過濾，再加入布丁液中。
裝入容器中。蓋上蓋子或者包上保鮮膜，放入冰箱冷藏。
孩子們愛吃的芒果布丁奶酪可以開動了！
鸡胸肉土豆饼
用皇后锅煎的鸡胸肉土豆饼外香里嫩，营养又美味。（菜谱烹饪:陈瑞雪·德化）
用料：
个土豆
块鸡胸肉
做法：
食材及用料:
 鸡胸肉  、土豆、红萝卜、玉米粒、西兰花、鸡蛋
配料：少许盐、酱油、黑胡椒碎粒和料酒
【锅具】安利皇后锅具21件套之煎炒锅
将土豆去皮洗净切成薄片放入锅中水开蒸20分钟。
将蒸好的土豆压成泥，鸡胸肉、胡萝卜、西兰花切成小碎丁，再切2根小葱花，玉米粒等装盘备用。
将所有材料混合，加入一个鸡蛋，少许黑胡椒碎粒、盐、酱油和料酒，再加入2勺玉米淀粉和2大勺面粉搅拌均匀，备好橄榄油和煎锅。
将锅预热好，放入橄榄油，再用小汤匙粘点油挖个圆球放入锅中压扁煎至两面金黄。
装盘
香浓麻辣炸鸡翅
简单快手美味可口滴香浓麻辣炸鸡翅 

虽然超市有麻辣鸡翅调料粉，但总觉得不够味

今儿个配合原味的炸鸡翅粉 我们自己再配上家里的配料

来个重口味的香浓麻辣炸鸡翅 yeah let's go
用料：
10个左右鸡翅中
一包香酥炸鸡料
1-N勺（按个人口味）辣椒粉
10g（可不加）盐
做法：
先再鸡翅中正反面各划上两刀，以便腌制的时候味道更容易进入鸡翅里。将鸡翅料和辣椒粉均匀的抹在鸡翅上。腌制1-2小时。
用不粘的平底锅倒上油，中活慢慢煎炸鸡翅。因为鸡翅上有些许辣椒粉，所以在煎炸的时候味道非常香。
差不多煎炸10分钟左右，使鸡翅两面都炸到金黄即可装盘咯。那个时候你家的厨房已经香味四溢，大家等着开饭的节奏啦。哈哈
西葫芦番茄炒饭
饭最好隔夜滴，我煮饭时加了苞谷粒，很香
用料：
西葫芦半个
西红柿半个，这个看大小，看个人喜好了
米饭半碗
葱姜蒜，辣椒看个人
做法：
西葫芦切片，西红柿切小块，葱姜蒜切好备用
加入油，放入葱姜蒜，加热，香味煸出来后一起加入西红柿西葫芦，搅拌，看火候情况加水，因为最后要放米饭，汤汁多一点的好。
吵到6，7分熟放入米饭，关小火，不停的搅拌，看着米饭都沾了汤汁就好了，关火开吃，西葫芦很好熟，不敢炒太久。
凉拌秋葵
夏天来啦是可以好好吃凉菜的季节~今天做了一道凉拌秋葵，秋葵有着素菜之王，绿色人参的美称，它们含有丰富的维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，有丰富的果胶、膳食纤维，护胃养胃，预防近视，护肤，减肥，补钙，增强抵抗力等等的食疗功效，那么它其实简单做起来也是非常美味的。
用料：
350克秋葵
1小勺盐
1勺生抽
1勺蚝油
适量大蒜
适量食用油
1勺醋
1勺香油
小米辣
做法：
先用清水把秋葵洗干净
准备调料汁，用小勺子来精确一下
调味汁全部添加完以后用勺子搅拌均
所有材料准备完毕
起锅烧一些开水，开水里加些盐油
将秋葵放开水里煮2分钟
捞起来，去蒂
准备好拌的调料，将蒜末和调味汁混合，准备淋调味料
淋上调味料
喜欢吃辣的可以加些小米辣
起锅，烧些热油
油烧开后，淋到拌好的秋葵表面
装盘，开吃啦
酸辣椒炒鸡胗
湖南婆婆指导下完成的酸辣椒炒鸡胗，超级好吃！
用料：
10个鸡胗
4片姜
2克盐
1勺老抽
2勺生抽
3根葱白
适量茶油
15个酸辣椒
1勺耗油
做法：
切好的葱白加入生抽，老抽，耗油搅拌均匀备用。
将酸辣椒，姜片切好备用。
鸡胗煮好后，切薄片备用。
锅烧干后，加入茶油和姜片，待姜片烧糊后盛出。
将鸡胗放入锅中翻炒2分钟。
放入酸辣椒，翻炒3分钟。
加入调好的料汁，翻炒2分钟，试一下盐味，可以视情况加盐。
最后关火盛出，简单美味的酸辣椒炒鸡胗搞定！
不用烤箱的芒果酸奶慕斯，颜值超高！
闲来无事，不如做美食！
用料：
1个芒果
200～3000克酸奶
17.5克吉利丁片
100克纯牛奶
90克奥利奥饼干碎
35克黄油
适量芒果粒
做法：

将奥利奥饼干碎碾成粉末。（为了方便我直接买的烘焙用奥利奥碎，用料理机研磨成粉，也可以用擀面杖碾碎）
将黄油隔水融化
黄油和奥利奥饼干碎融合
搅拌均匀
将混合好的饼干碎倒入模具中，用勺子按压紧实
放入冰箱冷藏30min
一个大芒果切成颗粒，留少部分在一旁备用，大部分放入料理机。
将芒果和称量好的酸奶放入料理机，进行搅打，打成糊状。

👅👅
打成这种颜色就好啦
吉利丁片提前几分钟冷水泡软，取出时攥掉水分。
奶锅中放入100g牛奶，中小火加热，放入吉利丁片，搅拌至完全融化
搅拌至吉利丁片完全融化
将上一步的牛奶和搅打好的芒果酸奶糊混合，搅拌均匀。
搅拌成这样看不到白色液体就好了
芒果粒可以切碎一点，也可以大块一点
将搅拌好的芒果慕斯糊倒入冷藏好的模具中，放上芒果颗粒。

大概就是这样啦
盖上保鲜膜，冷藏5h以上

脱模的时候可以用吹风机绕模具吹一圈更好脱模
做出来就是duangduang的
豆豉老干妈蒸臭豆腐
超级方便简单的一道菜
用料：
4勺老干妈
1盒清美臭豆腐
1根葱
做法：
臭豆腐买回来冷水冲一下，因为我们觉得太咸了，沥干以后铺在碗里
把豆豉老干妈挖出来铺在臭豆腐上，根据自己家吃辣的程度自己看着办
上锅蒸10分钟就好了
鲜鸡汤の油豆腐细粉
吸飽湯汁的油豆腐和冬粉，一入口，湯汁在嘴裡四溢，鮮美滋味讓人停不了口。
用料：
《鮮雞湯》：
1只童子雞（或雞腿4隻）
10-15片左右薑片
5大勺料酒
2茶匙海鹽
2500ml左右過濾水（或礦泉水）
《鮮肉油豆腐》：
12個油豆腐
300克猪絞肉（或雞絞肉）
2茶匙薑末
1茶匙海鹽
2茶匙香油
1茶匙（不加也可以）雞精
2茶匙生抽
適量木耳（切碎）
1顆生雞蛋🥚
《粉絲》：
3卷粉絲
適量（能蓋過粉絲）水
做法：
吸飽湯汁的粉絲和鮮肉油豆腐～一口咬下湯汁四溢，好誘人啊😍
家裡如果沒有油豆腐
也可以用百頁豆皮包肉👍
像這樣也超好吃的(๑>◡<๑)
開始製作：

先煮雞湯，再利用煮湯的（1小時）時間製作粉絲和鮮肉油豆腐👍

1️⃣童子雞切成兩半洗乾淨泡水30分，中間換水2次去血水
2️⃣湯鍋內➕2500ml左右的過濾水
3️⃣再➕薑片➕料酒➕海鹽
4️⃣開火，放入洗淨的雞
5️⃣加蓋，小火燉煮50-60分鐘
6️⃣雞湯煮好後，取出雞肉
7️⃣雞肉放涼後去骨，分小塊備用

粉絲用熱水泡軟備用
絞肉300克
➕薑末2茶匙
➕海鹽1茶匙
➕香油2茶匙
➕雞精1茶匙（不加也可以）
➕生抽2茶匙
➕木耳碎 適量


順一個方向攪拌均勻
取出油豆腐
1️⃣用剪刀✂️在每一塊油豆腐上剪一個❌
2️⃣用拇指或小勺子將絞肉塞進油豆腐內，盡量將肉塞滿油豆腐😁
3️⃣肉的表面灑點澱粉，預防肉煮湯時脫離

⚠️油豆腐不用挖空，直接肉塞滿就可以了👍

油豆腐全部放入雞湯內中火煮熟
1️⃣將剩下的肉餡可以揉成小肉球一併放入雞湯內煮熟
2️⃣加入泡軟的粉絲，加蓋，小火煮5分至粉絲透明
完成啦✌️
粉絲盡快撈起，不然會吸乾雞湯😅

⚠️油豆腐細粉的做法多樣。看個人喜好，也可以點榨菜，紫菜增添口感。👍
美美的湯頭！多汁的油豆腐！希望您會喜歡💕😊
🍋泡椒凤爪·家庭版
用料：
适量鸡爪
适量剁椒
适量料酒
适量盐
适量姜
适量醋
1个柠檬
适量大蒜
适量白糖
适量葱
做法：
鸡爪先把它指甲剪掉；清洗干净对半切开（更入味）；锅中放入适量冷水，料酒，姜，葱至煮熟，这个过程大概需要20几分钟
趁着煮鸡爪的间隙，我切了一个柠檬（柠檬最好去籽，这样不会有苦味）；调好了一碗酱汁（蒜末切丁、倒入米醋、剁椒、糖、盐、味精）
鸡爪煮熟捞出，用清水冲洗干净；洗清干净的鸡爪中倒入酱汁和柠檬，保鲜膜密封放冰箱冷藏3个小时左右，Q弹酸辣的鸡爪就做好啦！
菠菜汁戚风蛋糕
一直想做抹茶戚风蛋糕，喜欢那淡淡的绿色！买的抹茶粉在路上，可我又想做个绿色的戚风蛋糕。灵机一动，用韩优原汁机榨了菠菜汁，做了这款菠菜汁戚风蛋糕。第一次失败了，蛋白没有打发好。第二次成功了！
用料：
低粉80克鸡蛋5只
植物油50克菠菜汁50克
白醋几滴糖粉80克
做法：
蛋黄打散后加入糖粉40克，打至糖粉融化。
糖粉融化后，加入50克植物油，50克菠菜汁，再次打匀后筛入80克低粉，直至成绿色粘稠的面糊。
蛋清打至丰富的大泡后加入20克糖粉和几滴白醋，用力打发后再加入15克糖粉，再次快速打发。最后一次加入15克糖粉，用力快速打发，直至蛋白像漂浮的白云朵，倒扣不滴落的状态。
烤箱预热5分钟。打发好的蛋白加入到蛋黄和菠菜面糊里，此时不要顺时针搅动和打发。要用刮刀或者别的器具翻动搅拌，像平时炒菜那样拌匀。
最后把拌匀的蛋白面糊一次性倒入剩余的蛋白里面，再次翻动搅拌均匀后，倒入抹好黄油的戚风蛋糕模具，轻轻的颠动几次，然后迅速的放入烤箱。上下烘管130度，烘烤30分钟就好了。
上面有点开花，但颜色很正，比抹茶颜色还要漂亮。
我最喜欢的颜色！切开后有小小的蜂窝状，吃起来劲道有弹性，一点异味儿都没有！
孜然馒头香肠
平底锅版的烧烤，简单快手，又脆又香，没想到馒头居然可以这么好吃😋
用料：
1个大馒头
2根香肠
3勺孜然
1勺蚝油
3勺生抽
1勺白芝麻
1个鸡蛋
勺子就是吃饭的瓷勺
做法：
☑馒头切丁，香肠切片，鸡蛋打散，平底锅放油，把馒头丁裹满蛋液放进平底锅小火慢煎至表面金黄，加入香肠翻炒至香肠表面焦黄，最后加入所有调料翻炒均匀即可；
好好吃～
馒头特别好吃～
劲道、爆好吃的开江豆笋:凉拌豆笋，炸豆笋，五花肉红烧豆笋
前几天民进中央的亲同学推荐了他们单位的一个扶贫项目，恰巧也是本人家乡的特产，这个豆笋据说都是纯手工打造的（因为传统工艺目前还不能实现机械化），于是果断上民进中央的会员企业“进扶阁”（民进帮扶）商城，购入四袋，开启了一段豆笋的美食之旅。
用料：
4根豆笋:
适量油盐酱醋花椒辣椒葱姜蒜白糖
做法：
图为泡好的，4根豆笋即可成一盘菜，凉水侵泡10小时以上口味最佳，温度高要勤换水，建议头天晚放冰箱里泡，泡透。
第一道菜:凉拌豆笋。
将泡好的豆笋切斜刀（像肥肠的感觉吧），焯下水，放入适量辣椒油，花椒油，盐，生抽，醋，白糖，小葱拌匀，装盘，可配上萝卜，青笋丝等，特有嚼劲，爆好吃，下饭。
第二道菜:爆竹声中一岁除
将豆笋泡好横切均匀小段（像爆竹一样），里面塞上肉馅儿，裹上加了少量红曲粉的蛋清和面粉的混合液，先低温炸定型，再高温复炸至酥脆，如图加一根葱摆盘即可。
这道菜寓意很好，尤其适合春节的餐桌。
第三道菜:五花肉红烧豆笋
先红烧上五花肉（根据自家口味放调料），能吃辣的强烈建议用豆瓣炒红油，再放几颗干辣椒，快好时放入豆笋，再烧五分钟入味，别太久，豆笋容易碎，最后收汁装盘即可。
另外还有很多做法，如图，限于时间，我还没能挨个尝试一遍，已经迫不及待的发菜谱了。一起做起来，期待大家的更好的作品。
统一发图，以免挨个来问我哈。
都所又名豆筋，豆棒，都杆，以四川开江县闻名，人家是非遗工艺，真不是吹的，吃了你就知道！
2020扶贫攻坚战，决胜年，钱花哪里都是花，能帮扶一下偏远山区脱贫，又能吃到美味，岂不妙哉！
秒杀外卖‼️连吃N天都不腻～土豆鸡丁拌面
今天一个人在家、午饭时间到了😋😋😋
给自己做了一份土豆鸡丁拌面、香浓的酱汁裏着每一条面条、太好吃了、忍不住立即来跟大家分享一下
用料：
1块鸡胸肉
1个土豆
半根胡萝卜
几个小米椒
少许葱花
一个量面条
做法：
调酱汁：碗里放入盐、糖各适量、生抽1勺、香醋1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、半碗清水混合均匀
鸡胸肉用料酒1勺、适量胡椒粉抓均腌制一下
锅里倒入少许油、放入土豆丁和胡萝卜丁、两面煎一煎、倒入鸡肉丁、翻炒至鸡肉变色、倒入调好的酱汁、煮至浓稠放入小米椒翻炒均匀即可
铺在面条上面，撒上葱花、
拌匀开吃啦
分分钟秒光光的土豆鸡丁拌面
冬菜冰豆腐
用料：
300克冻豆腐
30克冬寒菜
鲜蘑100克蘑菇
10克大葱
50克植物油
10克酱油
10克盐
做法：
冬菜切细；冰豆腐入开水浸泡，待内部结冰融化时，挤出水分再入清水内，再挤干，分切成小块；麻菇在下锅前，入水洗涤，则不致变色，将柄部切除；葱去根除老叶，洗净切细。2。 锅中放油烧沸时，麻菇倒入加盐炒一下盛起。3。 油汁留在锅内，豆腐倒下，加盐稍炒动，注入酱油和少许水，先煮一沸，麻菇倒入，继续煮沸时，冬菜撒下，如汤汁较少，略加水再煮沸，汤汁略收，葱花撒下，即可起锅
健康提示
蛋白质主要来自豆腐，脂肪主要来自油脂，限制脂肪摄食者只要减少用油，即可食用这道菜
快手卤蛋
收到一袋子熟鸡蛋，干吃实在不想吃，就做成卤蛋，每次都是一抢而空，现在同事们收到的鸡蛋都直接给我回家做卤蛋了，自己做的不添加任何防腐剂，而且超级好吃！
用料：
18个左右鸡蛋
15ml老抽
15ml生抽
10g盐
30g白糖
一罐，大约330ml啤酒
做法：
熟鸡蛋剥皮，划上几个口子，蛋黄那面划的不要太深，免得煮的时候蛋黄出来。
把啤酒直接倒入锅里，加老抽，生抽，盐，白糖，稍微煮一下，让糖化开，然后放入鸡蛋。这个数量是我经过多次实验得出来的。大火烧开糖汁，改成小火，盖上锅盖，慢慢煮15分钟左右，注意不要糊锅，隔几分钟打开锅盖翻一下鸡蛋，让每个鸡蛋都上一些颜色，这时候鸡蛋的颜色不深
快没有汤汁的时候，打开锅盖，改为大火，烧干汤汁，煮到没有汤汁就可以了
做好的卤蛋！
牛油果酱
用料：
1个牛油果
个洋葱
2勺橄榄油
勺黑胡椒
克盐
3个小番茄
半个青椒
做法：
准备食材
切碎
加食材
加调料
成品
随意烤鸭
用料：
一只鸭
四片生姜
两个八角
少许盐
少许蜂蜜（糖）
做法：
鸭洗净，用盐里里外外抹一遍（我用的细盐直接抹的，粗盐的话加点水或者酱油再抹）
抹好后生姜片和八角放进肚子里，静放，腌制一小时以上
腌完后，拿起鸭子用热开水浇鸭子（可以使鸭皮变紧致）里里外外冲一下即可，晾干半小时以上
烤箱预热。
鸭子入烤箱（刚才用过的生姜八角可以放进肚子里）
上下火180度烤一小时。
每烤二十分钟左右拿出来，刷一次蜂蜜（我没有蜂蜜用的白糖水，嫌上色不好白糖水里放了酱油）
宝宝辅食之西兰花泥
6个月宝宝辅食
用料：
几朵西兰花
做法：
西兰花放入淡盐水浸泡10分钟洗干净，放入锅中煮15分钟
煮熟的西兰花放入料理机打成泥
分装完成
花生牛扎榶
牛扎糖⋯处女作
用料：
300g糖花糖
100g黃油
200g奶粉
280g花生碎
做法：
准备好所以必须品
见意用不粘锅，调整到1⃣️档，把黃油放入锅中融化。
放入棉花糖，融化后放入奶粉，再放入花生碎。
全部放入拌好后，要在热里摆在模据里定型。定型后放在冰箱里冷冻25分后，有硬，才能拿出哦！
切开成型
包装下，美美哒！如果没包装也可用吸油纸包装。
䒥准备送给朋友们试试
西红柿菠菜手擀面
一直给小孩做早餐，一般都是晚上准备半成品，早晨做好，这道早餐专门对付不喜欢吃菜的小孩
用料：
1把菠菜
2个西红柿
1克盐
300克面粉
150克水
50克玉米面
做法：
菠菜榨汁加盐面粉揉成光滑的面团，加盐可以增加筋性，擀面条面要稍微硬点
用擀面杖擀成薄片叠起来，中间要撒一些玉米面防粘
切成细条，撒玉米面摊开
西红柿切丁，做油炒成西红柿酱后添水煮面
出锅加了一个卤蛋和一些肉末，热呼呼营养丰富的营养早餐做好啦
低卡无油生菜蛋饼（减脂餐.快手饱腹）
记录下自己做的减脂餐，我觉得都挺好吃的～这个真的很快手，而且谁做都不难吃，营养也够～
用料：
2个鸡蛋
4片生菜
1克盐
做法：
两个鸡蛋在碗里打散加盐（怕腥的可以加点料酒），生菜焯水（颜色变绿了即可）后捞出切碎，混合进鸡蛋液，不粘锅内小火，倒入混合好的蔬菜蛋液煎熟，可以两面煎，个人喜欢单面，鸡蛋有点软乎乎的口感，看你们～
切小半个牛油果，两颗草莓🍓有菜有蛋有水果营养丰富～
单独蛋饼热量不超过200卡，加碗小米粥，总热量大约400卡～低脂快手饱腹，吃完一早上都不饿，因为吃的清爽，整天都不会腻的慌～
葡萄酒蛋糕
这款蛋糕是我突发奇想做的，真的不错!很好吃!我还做了两个中空花型蛋糕，脱模后装饰一下好看又好吃!是葡萄酒不是红酒哦！
用料：
两个鸡蛋
30克葡萄酒
20克糖
10克食用油
1克盐
40克低筋面粉
适量葡萄干
5克玉米淀粉
两滴柠檬汁:( 白醋也行:)
做法：
把蛋白蛋黄分别打入两个干净的盆里，蛋白加入柠檬汁和玉米淀粉，用电动搅拌机打发，白糖分两次加入，直到打发至硬性发泡!
蛋黄盆中加入食用油，葡萄酒，低筋面粉用橡皮铲搅拌一下，再用电动搅拌机低速打几下，加入葡萄干
然后把蛋白分两次加入蛋黄糊里搅拌均匀，倒入模具中，或者纸杯中，不要太满，三分之二满就行，然后放入烤箱中层，140度上下火50左右，
烤好后在烤箱里再放10分钟左右拿出来凉了就可以享用了 ^_^
塔吉锅焖鸡翅
用料：
10个鸡中翅
一小颗西蓝花
一个土豆
做法：
土豆洗净去皮切片铺在塔吉锅底部，摆上洗净的鸡中翅，倒入少许料酒薄盐生抽糖盐，盖上盖子，大火煮8分钟；
开盖放入掰成小朵的西蓝花再盖上盖子，转成小火煮5分钟，关火。
甜水红豆汤圆
用料：
银耳
红糖
桂圆
红豆汤圆
做法：
银耳桂圆提前一天煮开用焖烧杯闷一宿，早上小火煮一小时，加红糖，
下汤圆，注意别粘锅底
蔬菜鸡蛋煎饼（早点，营养，快）
简单营养的煎饼
用料：
2个鸡蛋
4勺面粉
1/3根胡萝卜
1个青椒
1个火腿
做法：
配菜准备：
1.胡萝卜切丁备用
2.青椒切丁备用
3.火腿切片备用
4.葱花切碎备用
面糊制作：
4勺面粉，加入2个鸡蛋，搅拌均匀，加入少量凉水搅拌
搅拌完成：
搅拌至如图无结块少量气泡，有粘稠感
加入配菜：
加入配菜搅拌均匀
煎制：
锅底部涂油，然后放置面糊至锅中，用勺子摊开
翻面完成：
煎制定型翻面完成
益母草汤（女人汤）
以前，一直不喜欢喝益母草。苦苦的，觉得很难喝。直到有一天，同事熬了一锅益母草汤回单位给大家喝。结果就爱上了，我认为这种熬汤的方法可以接受，就把这方法告诉大家。
用料：
250g猪扇骨
250g新鲜益母草
8颗红枣
100g黑豆
2颗鸡蛋
做法：
益母草一包
益母草250g
黑豆100g（提前一晚泡发）
去核红枣8颗
猪扇骨250g
鸡蛋两颗
猪扇骨用沸水煮一下，去除血水
加入2500ml水，黑豆，红枣，猪扇骨。中小火煮半小时。
半小时后，加入益母草和水煮熟的剥壳鸡蛋。中小火再煮1小时。
完成。喝下去觉得不苦。甜甜的...
宝宝辅食 | 冬瓜汤
冬瓜是好东西，但注意它属于性微寒，所以不宜给宝贝多食。这道菜适宜月龄为7月+，但其中需注意不要加虾皮。虾皮的话，最好等到宝宝十个月再添加。
用料：
1个番茄
1块冬瓜
少许香葱
少许盐
做法：
虾皮洗净浸泡一会儿；香葱洗净切碎，热水烫掉番茄皮切块，冬瓜去皮去瓤切块；
放橄榄油，油热倒入番茄煸炒出汤，加入冬瓜煸炒一会儿；
番茄冬瓜换到炖锅中，放虾皮一起炖煮至冬瓜软烂入味；
加入少许盐调味，出锅撒香葱。
低糖低油蔓越莓绿豆/红豆糕
外面的绿豆糕不仅太甜还很硬，自己动手做，正宗又美观，口感细腻松软，甜度适中，老人小孩都可以吃。
看了些其他厨友的菜单，综合自己喜好，调整了方子，以及自己认为最简单方便的方法。
后来做了不放蜂蜜，奶粉，蔓越莓的，感觉口感更纯正哈哈

糖量很低了，成品只是少许淡淡的甜。

记录一下备用。
用料：
400克绿豆/红豆
40克黄油
40克玉米油
30克麦芽糖
40克白糖
40克蔓越莓
做法：
1
2
3
4
5
6
7
豆薯虾仁
在菜市场买到豆薯时还不知道是什么，哈哈~今天试着跟虾仁炒在一起，感觉还不错。下厨新人，多多指教~
用料：
500克虾仁
1勺淀粉
适量盐
适量清水
1根小葱
一个豆薯
适量糖
做法：
豆薯切片(不要太大)，虾仁解冻后用盐腌制10分钟。淀粉和糖调芡汁
锅烧热，倒油下葱和虾仁，虾仁5成熟入豆薯
倒适量清水，大火烧开后转中火，倒芡汁，收汁后即可出锅
日式牛奶卷（中种法）
这个是10个量的配方，做之前读读文末的小贴士哈^_^


今日早餐:
萌萌哒日式牛奶卷（中种法）
牛奶
苹果

2018.12.19早餐
用料：
中种面团：
210克高粉
15克细砂糖
3克酵母
130克纯牛奶
主面团：
90克高粉
10克奶粉
1克酵母
45克黄油
30克牛奶
50克细砂糖
1个（50克）鸡蛋
4克盐
做法：
1、将中种面团的所有材料混合
2、揉成光滑的面团（无需出膜）放置温暖处发酵至3倍大
3、中种面团发酵完了之后分成小块，然后再将主面团里面的液体材料放入面包机，然后加入中种面团
4、最后加入高粉、奶粉、酵母搅拌均匀，我大概设定了10～15分钟
5、揉至微微出膜时加入室温软化的黄油揉至完全扩展阶段
6、揉到可以拉出手套膜
7、揉好之后盖保鲜膜松弛30分钟，（冬天30分钟、夏天20分钟）
8、松弛好了之后平均分成10份，每个约60克，盖保鲜膜再次松弛20分钟
9、醒发好了之后，压扁排气擀开成椭圆形
10、然后将两边1/3处对折进来
11、然后顺着纵向擀成长条状
12、然后两端同时卷进来
13、每一个都卷好放入烤盘，然后放入烤箱最后一次发酵，烤箱底部放一盆60度左右热水，不开烤箱发酵50分钟
14、发酵至两倍大拿出来用割刀画出花纹撒上高粉（烤箱预热180度）
15、烤箱中层，烤的时候调至165度烤18分钟，要注意观察，面包表面上色后要加盖锡纸
16、出炉啦
17、又香又软
18、成品
19、耗时间的牛奶卷，哈哈～
西红柿牛腩炖萝卜
用料：
750g牛腩、牛筋
1个白萝卜
2个红萝卜
4个西红柿
200g小番茄
若干配料：西红柿、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、花椒、冰糖
做法：
备香料
西红柿去皮，可用开水烫一下，就可以剥皮了！
备萝卜
1、牛肉去血水、沫，再清水冲洗沥干备用 
爆香姜葱蒜等香料搁入牛肉爆炒
加入料酒、老抽翻炒
随后倒入开水、加去皮西红柿、大葱小火焖30分钟。
白萝卜、红萝卜、小番茄再慢慢放、焖30分钟。
起锅～放葱花！
锡纸包烤豆豉排骨
最近积攒了好多料理没有更新，下班回到家实在不想再面对电脑，但是昨天这个排骨在朋友圈呼声太高，所以趁着今天休息来更新一下，喜欢的亲可以动手一试。
用料：
仔排400-500g
蒜瓣6个
姜4片
干辣椒2个（可不放）
生抽1汤匙（有老抽可以加一点老抽）
料酒2汤匙
耗油半汤匙
豆豉2汤匙
黄豆酱1汤匙
土豆1个
洋葱1个
做法：
参考调料
仔排冲洗干净，将水沥干，或者用厨房纸吸水，放在大一点料理碗中，方便加料腌制。
将料酒、生抽、耗油、黄豆酱加入排骨里。
加入蒜瓣，姜片、辣椒和豆豉拌匀。
将拌好料的排骨盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时。
时间到了后，准备一个土豆和洋葱切块，连同排骨一起倒进一个料理盆里。
再次翻拌均匀，让土豆和洋葱要沾到酱料。
在烤盘上铺好锡纸，将拌好的排骨倒进烤盘里，分布均匀。
在铺好的排骨上再铺一层锡纸，与下面的锡纸捏紧包好。
烤箱上下火预热200度烤60分钟。
烤到50分钟的时候，可以将排骨拿出来，划开锡纸。
撒上芝麻，再放进烤箱烤10分钟。如果不撒芝麻，可以忽略这一步。
时间到了之后，将排骨装盘，一盆美味的豆豉排骨就做好啦，超嫩，好吃的根本停不下来。
炒火鸡面
用料：
一包火鸡面
小半颗包菜
一些剩的肉（辣子鸡）
做法：
没拍什么图片
但是超级好吃！！
先煮好面以后留一点水另起锅加入火鸡面酱料翻炒～等酱汁浓稠即可！！超级好吃疯狂安利（虽然一样很辣）
小雪天的养生甜品 l 红薯银耳美人羹
明天就是小雪节气了，天气越来越冷，记得给自己和家人炖一盅暖暖的甜品吧~
推荐给集美们这款红薯银耳美人羹，红薯搭配银耳、桃胶、雪燕和皂角米，
满满的胶质和膳食纤维，内调外养，美丽肌肤喝出来💕
用料：
1个红薯
1小朵银耳
1袋桃胶雪燕皂角米组合包
8-10粒红枣
1小把枸杞
适量冰糖
做法：
需要用到的食材：
桃胶、雪燕、皂角米提前泡发，去除杂质备用
银耳泡发洗净并撕碎
红薯去皮切块
枸杞、红枣冲洗一下，红枣去核
把所有食材放入炖盅里面，加入清水
放入蒸炖锅，“炖”功能设置1小时~（如果没有蒸炖锅，放入普通的锅子，先把银耳炖软烂再加入红薯炖煮也可以）
时间到了，就可以有暖暖又滋润的甜品吃啦~
变厨神-香煎羊扒
香煎羊排通过腌制把意式香浓酱料的香味渗入在羊排之中，再用煎的方法封锁住酱料的香气使羊肉更入味，吃起来口味浓郁香气逼人，鲜嫩多汁，口感诱人。
用料：
3根羊排
50g西兰花
5颗圣女果
1颗洋葱
3g、10g盐、黑胡椒
10ml料酒
10ml生抽
3g迷迭香
做法：
全套食材摊开，准备好变厨神咯，go!
将羊排水冲洗沥干，加入盐、黑胡椒，生抽，料酒，以及橄榄油少许，抓匀，备用。
将西兰花洗净，切成5小颗，洋葱切5片，备用。
锅内加水点火烧开后倒入切好的西兰花，汆熟捞出放入凉开水中备用。
锅预热，倒入少许油，将切片的洋葱，略煎，出香味后夹出放入盘底。
锅内加入迷迭香，开始煎腌制好的羊排。
把羊排装盘即可。
榄豉酱炒肉末
下饭拌面佐粥的百搭菜
用料：
橄榄菜
豆豉
陈皮
辣椒
糖
榄豉酱
肉末
胡萝卜
芥兰
盐
花雕酒
做法：
肉切小粒，加入适量盐、花雕酒抓匀，腌制一会儿
胡萝卜、芥兰切粒
豆豉漂洗干净；陈皮水中泡软后切末；辣椒切粒
锅内加入橄榄菜炒散
加入豆豉
加入陈皮
加入辣椒翻炒一会儿
调入适量糖，炒匀后盛出，即为榄豉酱
锅内加入少许橄榄菜里的油，加入肉末滑炒至变色后盛出
加入胡萝卜和芥兰翻炒熟
加入适量榄豉酱，炒匀
加入肉末翻炒均匀即可出锅
空烤薯条
在洋快餐铺天盖地发展的同时，很多孩子爱上了炸鸡和薯条。其中薯条是孩子吃洋快餐必点的食物，这一美食它的前身是土豆。以食材来说无可厚非，但是其油炸的做法不仅热量高还可能因为油质的问题而影响健康。
因此个人建议家长要控制并减少孩子吃这一类的东西，因为油炸热量实在高并会影响健康。如果真是喜欢吃薯条，不妨试试这一做法。没有任何添加剂，无须一滴油即可做出香脆好吃的薯条。
用料：
3个土豆
1小匙细盐
1小匙玉米淀粉
做法：
土豆别名马铃薯，在生活中是不可或缺的一个食材。以世界范围来说的话，它是极其重要的粮食。在我国各地均有种植，总体产量高居世界第一。由此可见喜欢土豆的人实在不少。

既然喜欢土豆，那你知道该怎么选择土豆吗？选择土豆并不是挑最大的买，而是该注意土豆是否发芽或者发霉。这一类的土豆具有一定的毒素，因此选购的时候要注意。
土豆刮除表皮之后清洗去表面的灰土，接着切成大致
7的薯条。把切好的薯条，倒入盆中并加入适量的清水清洗去表面的淀粉质。这样能有效的防止土豆氧化变色。
把土豆清洗好之后，先不要捞出来。接着小锅倒入适量的水，并加入一小匙的细盐。把淡盐水煮开之后，捞入薯条焯水10秒捞出。
把焯水的薯条倒入盆中，加入一小匙的玉米淀粉翻拌均匀。之所以加入少许的玉米淀粉，主要是能让薯条的外皮更清脆些。
把处理好的薯条摊开放在烤网上，接着ACA空气炸烤箱EJ28G开始预热200度。
待空气炸烤箱预热完成之后，把烤网放进去。旋转按钮为空炸，温度200度时间为15分钟。在烤制完成之后，就可以开门倒出空炸好的薯条了。
刚做好的薯条非常好吃，比起油炸版本的薯条此做法更健康。
喜欢的话，就试试吧！
苦瓜炒蛋
用料：
1只苦瓜
适量盐
3个鸡蛋
做法：
苦瓜用切片，用盐腌半小时，焯水沥干备用
鸡蛋打匀，放少许盐
热锅，下油，先放苦瓜中小火炒香，再放鸡蛋，炒蛋时要多放点油防止蛋液粘锅，不断翻炒至鸡蛋熟
鲍师傅肉松小贝蛋糕胚（口感清爽软糯且细腻）超级美味
在杭州的时候经常会去排长队买来吃的鲍师傅肉松小贝，在老家想吃就有点困难了，所以就在网上买各种口味的肉松和沙拉酱，在家自己做着吃，这个版本是我自己试验过很多次，并且我认为这是口感最清爽好吃且软糯细腻的蛋糕胚配方，分享给大家，喜欢吃鲍师傅的同学可以自己在家试着做做看。
用料：
3个鸡蛋
20克玉米油
35克牛奶
45克低筋面粉
30克绵白糖
三分之一个柠檬
做法：
蛋黄和蛋清分别放不同的两个碗中，放蛋清的碗里要保证无油无水，蛋清里面不可以有蛋黄，一丢丢蛋黄都不能有，分好之后可以把蛋清放到冰箱中冷藏。
蛋黄打散加入20克油搅拌均匀然后加入牛奶搅拌均匀。
面粉过筛加入进去搅拌至均匀无颗粒状态，有面粉颗粒口感就会没有那么细腻，所以一定要没有面粉颗粒，且搅拌的时候不能太长，搅拌时间长面粉会起筋。
可以把面糊过一下筛子这里要用孔稍微大一点的筛子了，60的面粉筛孔会堵住的。
接下来就是打蛋白了，开始打蛋白之前先把烤箱打开上下火170度预热10分钟，小常识烘烤的温度越高烤箱需要预热的时间越久。蛋白打发这一步真的很关键是整个蛋糕胚制作过程中的精髓，这一步做好了，那么基本上这个蛋糕胚就可以完美呈现出来了。糖要分3次加入蛋清中，可以每次加1/3糖，也可以前面两次少量加，最后一次全部加进去。先把1/3个柠檬汁挤入蛋清中打至上图中起这种大小程度的泡泡时加入第一次糖然后继续打发。
打发到这种状态时加入第二次糖继续打发。
打发到这种起小勾勾状态时加入全部的糖搅拌打发。
打发到这种状态蛋白可以立起来尖角就不要再打了，再打就要打过了。
这张图片是碗倒扣起来拍的，蛋白是不会掉下来的，并且蛋白打发的很细腻。
蛋白分三次加入蛋黄糊中每次加入都要搅拌均匀，不然蛋糕胚烤出来会分层的。
烤盘中垫一层油纸把蛋糕糊装入盘中。
把烤盘拿高震几下，这样可以把蛋糕糊中的气泡震出来，烤箱上下火170度中层烤18分钟。每个烤箱的温度多少都会有一点不一样，可以拿烤箱温度计测一下，看看自己家的烤箱温度是不是准确的。最后几分钟的时候可以盯着烤箱看看，蛋糕胚表面上色微微焦糖色就可以了，不要烤到咖色，烤到深咖色就烤过了烤焦了。
蛋糕胚烤好后拿出来把烤盘拿高震两下，倒扣在网架上取下油纸晾凉，可以切小块直接吃，也可以在两面抹上沙拉酱裹着肉松吃超级美味的。
土豆番茄炖牛腩
吃货的世界就是不一样，突然想吃土豆番茄炖牛腩了，胃蕾被唤醒怎能耽误！
用料：
250克牛腩
2个西红柿
2个土豆
一小块姜
1个八角
适量盐
勺生抽2
适量胡椒
做法：
将牛腩切块，煮去血水洗净备用。土豆去皮切块备用。
番茄，洋葱，生姜，八角备好待用。
锅中倒入适量的油，油热放入牛腩和生姜翻炒去水。逐步放入洋葱和番茄炒出香味后，加水淹过食材，加入适量的盐、胡椒和两勺生抽，（土豆容易溶略晚放）水开后改小火慢慢炖。
两小时后，一碗浓浓的汤煲就能喝上啦～^_^
香烤脆麦片
用料：
250克桂格快熟燕麦片
100克核桃仁（也可以用各种混合坚果替代。）
40+3克葵花籽油
70克蜂蜜
1g肉桂粉
2克盐
120克水果干（我用了黑加仑、蔓越莓干、葡萄干、枸杞子。）
10-20克椰蓉
做法：
将燕麦、切碎的坚果、椰蓉，混合均匀，加入40g葵瓜子油、蜂蜜、肉桂粉，盐，搅拌均匀。
烤箱150度预热5分钟，将混合好的麦片分两盘，平铺在垫上油纸烤盘上，放入烤箱中层，上下火，烤25分钟，每隔10分钟取出翻拌一次，将各类水果干与3g葵花籽油混合均匀，倒在麦片上，再放入烤箱烤5分钟左右，至麦片表面带焦黄色即可。出炉后，马上放在晾架上晾凉，装进密实罐里保存，放凉后可以加入各种谷物片，玉米片等等翻拌均匀。早上一杯麦片，倒点冷牛奶，再放上一些新鲜的水果，一份香脆可口、营养健康的早餐就做好了。