xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
红枣牛奶核桃露
送给考试期间，吃不下核桃仁却还想补补脑的小朋友们
用料：
3颗红枣
300克核桃
一袋奶粉
做法：
核桃和红枣一定要提前拿水泡四个小时以上（最好选用和田的大红枣，枣的味道比较浓而且果肉很厚实）
红枣比较大可以切小一点，这样比较好磨碎（因为红枣吸水之后比较重所以容易沉在豆浆机底部，不容易被磨的很碎，红枣的味道就不是很浓）
加入一袋奶粉（奶粉的味道比牛奶要浓而且里面有一点糖整个味道就比较香甜，还不会特别甜，减肥的话也是可以喝全脂的，虽全脂饱腹感很强，虽然比脱脂的热量高一点点，但是饱腹感强会减少一天热量的摄入，所以总体来算还是全脂的更好一点）
放入豆浆机，等待就好啦（喜欢奶味比较重的，还可以在磨好之后用这杯热饮冲一包奶粉）
烤鸡腿饭
用料：
1只鸡腿
2勺酱油
适量料酒
适量老抽
适量黑胡椒粉
5片姜
适量葱丝
适量白糖
适量盐
2勺蚝油
做法：
鸡腿一只，洗净
去骨
以上调料搅拌均匀
腌制鸡腿肉两小时
烤箱预热，放入烤盘进行烤箱，上下火200度，烤20分钟。期间进行翻面，涂抹蜂蜜，烘烤上色
烘烤完成
装盘
出锅装盘。
白切鸡
小时候，👩‍👦经常吃妈妈做的家常饭，其中一道菜是白切鸡，味道很香，吃起来很滑嫩，长大自己成家立室了👪，每想到那道菜，有了灵感，就自己亲自下厨做道菜，那就是白切鸡😝
用料：
1只文昌鸡
做法：
洗干净鸡，整只鸡放进水里煮滚，煮到八成熟捞起鸡来
姜蒜爆香
把鸡切好，爆香的调料淋在摆盘的鸡上面
糖醋带鱼
巧洗带鱼:带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。
带鱼去脏：如果带鱼很脏，用自来水洗不干净，不妨用淘米水擦洗，这样，手不会被沾污，又可以将鱼洗得很干净。
带鱼除腥：把带鱼放入80度左右的开水里，烫约10秒钟，然后马上放入冷水里浸泡一下，再用刷子刷或用手捋一下，鱼鳞很快就可以除掉。做鱼时姜、料酒一个都不能少。
菜板除腥:切过鱼的菜板上,有一股很难清除的鱼腥味,只要在洗过的菜板上洒上点醋,放在阳光下晒干,然后用清水刷,就不会有腥味了
器皿除腥：器皿中的鱼腥味,用废茶叶放在其中煮数分钟,便可去腥。
用料：
500g带鱼
5g葱段
5g姜片
5g蒜
6g酱油
6g醋
10g料酒
10g糖
4g盐
2g鸡精
40g鲜汤
做法：
将带鱼分成5公分左右的段，用盐略腌
用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉
锅中放油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅
沥干油待用
锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒
放入炸好的带鱼，烹入料酒、醋、酱油，加少许鲜汤
加糖、鸡精，入味后炒匀即成
奶黄馅冰皮月饼(附咸鸭蛋的腌制及奶黄馅的炒制)
家里孩子念叨着想吃奶黄馅的月饼，下厨房研究了半天第一次试做。
用料：
A.咸鸭蛋材料:
50个鲜鸭蛋
半斤55度米酒
2斤左右海盐
B.奶黄馅材料:
6个熟咸蛋黄
3个鸡蛋
80克糖
70克淡奶油
80克牛奶
75克低粉
35克玉米淀粉
30克奶粉
45克黄油
C.冰皮月饼皮的材料
50克糯米粉
50克粘米粉
30克澄粉(小麦淀粉)
50克糖
30克炼乳
230克牛奶
30克玉米油
做法：
鲜鸭蛋选青壳又圆又大的，蛋黄才够大。洗干净晾干，我都是放空调房一个晚上，第二天早上就干爽了。倒一碗酒，把鲜鸭蛋逐个在酒里滚一下，放入玻璃缸，最后把剩下的酒倒入缸中，这是咸蛋黄出油的关键。
腌咸蛋关键在煮盐水，一斤鸭蛋需要三两盐的比例。一般都是用一个大锅装8分满的水，水开后分次往锅里倒入海盐，一边倒一边搅拌，一直到盐不再融化盐水表面有盐结晶就表示盐水饱和了。盐水放凉后倒入缸里，盐水要没过缸里的鸭蛋，玻璃缸拧紧盖子放空调房或者阴凉处40天，两三天要打开盖子排气，否则据说会爆。盐水有浮力，鸭蛋不会沉底反而会浮在表面上，每10天左右把面上的鸭蛋往下压，确保所有鸭蛋都泡盐水里。
腌制40天后的咸鸭蛋煮熟后切半，个个冒油，挖出蛋黄，也可以直接取生的咸蛋黄烤熟。
咸蛋黄过筛成细腻的蛋黄泥。
3个鸡蛋加入80克糖用手动打蛋器搅匀，再加入70克淡奶油和80克牛奶搅匀，再加入75克低粉，35克玉米淀粉和30克奶粉搅匀，过筛倒入不粘锅，咸蛋泥和45克黄油一起倒入不粘锅，开小火不停翻炒，以免糊底。
炒到抱团又光滑就好了。
收锅放凉。
把冰皮月饼中的糯米粉，粘米粉，澄粉，糖和纯牛奶全部倒入大碗中，然后用手动的打蛋器搅匀，再加入玉米油和炼奶搅匀直到看不见玉米油。
把面糊过筛倒入蒸碗里，再放入蒸锅中大火蒸20分钟左右。
白色的面糊变成透明的面糊就是熟透了。
面糊出锅之后用筷子搓散，再用刮刀趁热把蒸碗四周的面糊刮干净。
面团不烫手就可以揉了，一定要带上手套防粘，把面团揉成光滑面团为止，放入冰箱冷藏片刻。
接下来我们来做手粉，把50g的糯米粉放进微波炉中火丁几分钟，闻到粉味就代表糯米粉熟了，过筛放晾备用。
把馅按每个30G称好，皮按每个20G称好，逐个包好裹上适量熟糯米粉，选好模具花片，按压装盒。
此配方皮和馅都差不多做20个50G的冰皮月饼。同学从法国带了几小瓶色素给我，第一次用色素，感觉有点土气。
中秋快乐！
健康减脂燕麦曲奇
这款曲奇🍪快手方便，并不需要任何技术含量，但是却能带来别样的丰富口感！而且烘烤之后的燕麦十分香脆，嚼起来超级香！
燕麦的饱腹很强，很适合拿来做早餐搭配牛奶～
也很适合减肥期间的小零食～
用料：
100克黄油
60克白砂糖
1个鸡蛋
5滴香草精
85克面粉
1克小苏打
120克燕麦
1～2克盐
做法：
除面粉燕麦其他材料混合均匀
加入过筛的面粉搅拌均匀，再加入燕麦翻拌均匀。
放入预热好的烤箱190度10分钟
电饭锅葱油鸡
时间：约80-100分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料：
1只草鸡
10g盐
适量胡椒粉
10g生抽
5g老抽
适量姜片
5根小葱段
2个小米辣
根据口味添加香菜
根据口味添加葱花
适量植物油
做法：
草鸡解冻后清洗干净，去脖子，去爪子，用厨房纸巾擦干鸡身表面，用盐，胡椒粉，生抽，老抽涂抹在鸡身上，腌制半个小时以上。
电饭锅内胆里刷上薄薄一层油，铺上姜片和小葱段。
放入腌好的草鸡，用电饭锅煮饭程序1-2次。
最后撒上葱花，香菜，小米辣，用热油泼一下，全部完成。
苏式鲜肉月饼
用料：
1个鸡蛋
300肉糜
3根葱
1小片姜
12克白砂糖
7克盐
2勺料酒
1勺老抽
1勺蚝油
300克中筋面粉（油皮）
110克猪油（油皮）
120克白砂糖（油皮）
240克低筋面粉（油酥）
120克猪油（油酥）
做法：
1，先将葱和姜切成碎末，
2，将肉糜，葱姜末，料酒，老抽，蚝油，白砂糖一起追个倒入料理机打成肉泥。
将打碎的肉泥取出，敲入一个鸡蛋，
手动将鸡蛋和肉泥搅拌均匀，
用布或者塑料袋套好，放冰箱备用。
先做油酥，称好份量后开始混合。一开始粉和油没有混合好时动作要轻，慢，不然面粉会飞溅起来的。
揉捏成团后，用保鲜膜包好，醒上15分钟。
接下来做油皮，将面粉堆成火山状，中心位置放猪油和白砂糖，然后慢慢将热水浇在猪油的位置。
这里动作也要慢，注意随时流出面粉包围圈的水，及时封堵。（堪比抗洪抢险😅）
刚来揉的时候，比油酥还要粘，湿答答的很不舒服，这是正常的。和油酥的动作一样，慢慢来。
这里我会用拳头捶打面团，我觉得这样可以让面团揉得更彻底。
揉成面团后，用保鲜膜包好，醒上15分钟。
取出油酥和油皮
将油酥和油皮的重量相加，我自己定好一个月饼皮在50克左右，然后用总重量除以每个饼皮的重量，得出油酥和油皮分别要分几等分。
此图仅供参考
1，用手心将油皮压成饼状，
2，在油皮上放上油酥，然后按扁后像包汤圆那样包起来。
1，将混合后的面团用擀面杖擀成长条形，
2，用手将面饼卷起来。
保鲜膜盖在卷好的面饼上，醒15分钟。
取出卷好的面饼，用擀面杖再次将面饼擀成长条形，并再次卷起，然后用保鲜膜盖好，再醒15分钟。
此图仅供参考
接下来，将卷起的面饼用擀面杖擀平，放上馅儿，像包汤圆一样包起来。
1，预热烤箱到190℃，上下两根，
2，烤盘刷上油，将包好的月饼放上去，用手掌轻轻按压，使样子像一个上下扁平，周围略鼓的饼状，
3，在饼面上刷上油，
4，将烤盘放入烤箱，时间设定15分钟。
15分钟后将月饼翻个身，继续烤10分钟。
10分钟后再将面饼翻个身，这时候你就看到上下都有一点焦的痕迹，看起来和外面卖的鲜肉月饼的外观接近了。
烤完后，让月饼在烤箱里再闷10分钟，再取出。
噔噔噔噔！鲜肉月饼出炉啦！
帆立贝拌黄瓜 简单易做的中华风
下厨房里搜了一下关于凉拌帆立贝的菜谱，居然一个也没找到。日本菜谱网站Cookpad里却有不少，拌黄瓜、拌卷心菜、拌水菜、拌白萝卜…… 看起来两国的食材和饮食习惯，还是挺有差别的。
用料：
一盒帆立贝（生食用）
2根黄瓜
适量香油
适量酱油
少许香醋
少许白芝麻
适量盐
做法：
超市买的市販冷冻帆立贝（生食用）一盒，提前从冰箱拿出来，常温下自然化冻。 吃了冷冻生食用的之外，超市里卖的蒸帆立贝，也可以拿来凉拌。
黄瓜去蒂，对半切开，斜刀切成片。加盐腌5分钟，挤去水分。
腌好的黄瓜片、帆立贝、香油、酱油、香醋拌匀，撒上白芝麻，美味即成。
润肺养颜の养生银耳水果甜汤
⚫︎酸甜可口润肺养颜的水果甜汤真的有必要get起来！！入口就能感觉到银耳滑滑糯糯满满的胶质，春天适合养肝，全家一人一碗作为汤羹或者加餐甜水都很OK。
 
⚫︎ 银耳具有清热润肺、强身健体、提高免疫力和美容养颜等… 我这次用的本草银耳也是银耳中的一种，以淮山、黄芪、莲子等十几种中药材为培养基，采用生物载体技术人工培植出来的优质本草银耳，但是胶质是普通银耳的4倍，燕窝的3倍！更益于人体吸收及调理，更好提高人体免疫力来，一起抵御NCP！
 
⚫︎雪梨清心润肺，利便，止咳润燥是现在这种特殊时期里作为水果辅食很好的选择。芒果和草莓的加入使甜汤口味儿更丰富，颜色搭配更讨喜～
用料：
6克金燕耳
1个芒果（中型）
5颗草莓
1个雪梨
适量冰糖
600-900ml水
适量小芋圆/小汤圆（可选）
做法：
【准备工作】：草莓、芒果切小碎丁，雪梨切成略大类似拇指盖大小的块。结合自己的口味准备适量的冰糖，银耳一包（6g）
砂锅放入900Ml左右的水（普通锅请放600 Ml左右），倒入银耳，免洗免泡拆袋即用，然后大火烧开煮至沸腾。
煮沸后开始出胶，颜色会变白，汤汁也略微有粘稠度，这时把火转成中小火继续煮10分钟左右
【可选步骤】这一步可以提前操作煮好后放入冰水浸泡让口感更Q弹滑糯。
10分钟后胶质已经非常明显了，不过这迷人的家伙还没打算停止释放它的胶质，所以转最小的火继续。
转小火后立刻放入雪梨块再煮5-8分钟左右
剩两分钟左右时加入冰糖，嫌麻烦的可以再雪梨步骤时一起加入。
盛出后把芒果、草莓粒放进去适量搅拌，余温就可以使水果香融合进去，太早放的话口感不好。若你准备了小圆子可以这时候放进去哈！
近距离感受一下满满的胶质和水果粒可可爱爱的颜色搭配～
趁热喝或者冷却食用都可以看自己喜好，芒果草莓加入后的甜香是天生一对儿没错了！
胶质超多可以拉丝，20分钟就可以达到这样的状态哦，之前出过银耳的方子从洗泡＋炖得10来个小时呢
果冻般的胶质口感非常滑糯喔
鱼肉豆腐煲
生活中的知足常乐，有时一个喜欢的菜抵得上满桌佳肴，晚饭给家人做啥好吃的？猪肉价贵，猪肉易肥，来个鱼肉豆腐煲把！网上买了条900克的新鲜草鱼，享受备菜烹饪的过程，计算思维运用的淋漓尽致，女儿到家正好开锅，鱼肉嫩而鲜美，一点腥味没有，有料，很下饭，比红烧青鱼味美，其实我做菜很随意，一直在随机生成，今儿个特意费时用文字记录菜谱，为的是收藏到我的下厨房中。
用料：
1块老豆腐
一勺盐
一勺料酒
二勺生抽
一勺老抽
2个小米椒
半个虎皮青椒
一勺蚝油
半个洋葱
几瓣大蒜
3个蘑菇
少量面粉
少许油
做法：
草鱼切约2CM厚的块，加面粉，再加清水洗干净，刮掉肚子里面的黑膜，比较腥，最好摘掉鱼皮处的鱼腥线，处理好后清水浸一会。
准备姜丝、葱段，加二调羹生抽、一调羹老抽，一调羹蚝油，一调羹料酒，一调羹盐，拌匀，依咸淡，量自己略作调整。
倒在鱼块上腌半小时。

小米椒（青红两色）切圈，半个洋葱切丝，切几片口蘑，几瓣蒜切小块，准备一块老豆腐切片后煎到两面金黄，盛出。
剩下的油一起炒洋葱、口蘑和蒜粒，炒香即可，放入砂锅中铺底。
加一层金针菇，铺一层鱼块，铺一层豆腐，再铺一层鱼块，倒入腌鱼的料汁，或再加入一些啤酒也可。盖上锅盖，大火煮开，中火炖20分钟。
出锅前把青红辣椒放上，继续煮十分钟就可以出锅。
甘蔗马蹄陈皮水
一剂好水 平价中的战痘肌|甘蔗马蹄陈皮水
TIPS: 为你分享天下美食 不出家门 便可阅尽世间护肤之道
 
身边有很多被痘痘困扰许久的“痘”友，每次发出急救信号都略显郁闷。小娘子生来一副好皮囊却活生生被这“痘痘”毁了。
经常盲目地做“转帖党”地毯式尝试别人的护肤方法，或者用厚厚的粉底液掩盖，卸妆完不专业地学别人刷强酸，往往雪上加霜。
 
今天给大家安利的这款蔗马蹄陈皮水，是当年在备战高考狂冒痘时的“战痘”神器家人每天都给做。但马蹄和甘蔗性寒凉，女生喝可以放去皮的老姜丝。
这款“甜汤”对平肝火效果很好，关键是安全基本不会出现无法挽救的问题（如：刷酸-皮肤屏障受损），想当年出水痘真是天天熬了当开水喝，现在连痘疤都没留下，真是多亏了老母亲。
用料：
陈皮
甘蔗
个马蹄
克水
克冰糖
红枣
姜丝
做法：
将甘蔗、马蹄稍加浸泡后，反复刷洗干净;陈皮泡软后将白色的皮瓤部分尽量刮除
将清洗干净的甘蔗用刀劈开，一分为四，长度随意，汤煲内一次性注入足量清水，将陈皮手撕分块放入，将马蹄放入。

甘蔗也一同放入，使锅中所有材料浸入水中，大火将其煮沸，放入红枣和姜丝，改小火;小火煮1个小时，关火放凉即可饮用。
蔡晓丽-鸡丝凉面
夏天胃口欠佳，来一道爽口的鸡丝凉面吧～
用料：
适量面条
适量辣椒面，葱花，蒜泥，花生米，小米辣，酱油，白糖，醋，盐，热油
适量黄瓜丝，绿豆芽，鸡丝
做法：
辣椒面，蒜泥，葱花，小米辣，花生米，盐放在一个碗里。
浇上热油一瓢，加入白糖，酱油和醋。调成适合自己的口味。红油就做好啦。
黄瓜丝，焯过水的绿豆芽，熟的鸡胸肉丝备好。
煮面的过程忘记拍照了，面条煮到九分熟，过凉水，沥干水分。放上以上食材和制作好的红油。
拌匀。
动筷子吧～
少油蒸茄子
简单快手～～
用料：
1个茄子
两勺米粉或面粉
少许盐（可不放）
一勺姜末
两勺生抽
小半勺花椒油
半勺豆瓣酱（可不放）
一勺清水
做法：
茄子洗净切细长条（想怎样切都可以哈），不要再把茄子打湿了，切好后拌两勺米粉，我是拌的自己磨的米粉，如果没有放面粉也可以，每条茄子粘上粉就行了，不用太多，如图。（注意茄子是干的，切好后不要再去洗或者泡水了）
茄子放入蒸锅蒸八分钟左右
两勺生抽，半勺花椒油，半勺豆瓣酱，一勺清水（不加水也可以），喜欢味重的可以再加少许盐，一起搅拌均匀成调味汁
热锅下油，爆香姜末
油和姜末倒入调味汁里搅拌一下
茄子蒸好了，如图。如果切得细不要蒸太久，我蒸了八分钟有点太软了，可能七分钟更好
把调好的调味汁淋在茄子上
搅拌
装盘。我女儿把盘子都舔得干干净净😄
君之冰皮月饼减糖版
按照君之的方子做了冰皮月饼，减糖减油，口感不错。此量为50g一个的月饼，8-9个。放冰箱密封保存，2天内食用完毕
用料：
饼皮
185g纯牛奶
16g玉米油
35g糖粉（白砂糖）
45g糯米粉
35g粘米粉
20g澄面
馅儿
250g糖水罐头菠萝肉
50g纯牛奶
30g白砂糖
10g玉米淀粉
1个蛋黄
25g黄油
做法：
饼皮部分材料全部混合搅拌均匀，过筛2次，静置半小时，保鲜膜覆盖。水煮沸，上锅蒸大火25分钟熟透。
饼皮趁热搅拌成团，揉面，晾凉。
馅儿除黄油外所有材料加入料理机搅打成浆。如果要有菠萝颗粒感可适当减少搅打时间。
浆放入不粘锅，加入黄油，大火炒沸，转中火继续炒至成泥。约半小时左右。浆能成型，关火。注意火候不要炒焦。
饼皮30g一只，馅儿20克一只。包好。入模具压花。放入单只装密封月饼盒，入冰箱冷藏一夜。成功啦！
自制肉松，宝宝辅食
用料：
50克瘦肉
2勺料酒
2片姜
半根葱
3勺生抽
2勺蚝油
10克盐
10克油
2个八角
100克水
做法：
将生肉随着肉纹切成一块一块，加水煮熟，放进保鲜袋用擀面杖滚滚
然后加入所有调料进去烧滚，小火慢炖半小时左右，捞出
用料理机搅一搅，能打碎的机器就可以
搅碎后，开火，锅里微微放油，不停搅拌，把水分炒干倒出，放凉装盒，想吃直接拿出来吃，宝宝吃是最好的
虾肉蛋卷
用料：
根胡萝卜
个鸡蛋
只虾
香菇粉
做法：
胡萝卜🥕切泥
虾去虾线后切泥
胡萝卜泥、虾泥、香菇粉一起搅拌
鸡蛋打散后加入少量生粉搅拌均匀
将搅拌均匀的蛋液过筛
过筛后蛋液上锅摊平成蛋饼
蛋饼煎熟平铺将拌好的虾肉馅均匀压在鸡蛋饼上
蛋饼从一头卷起，上锅蒸八分钟
出锅切段即可
ROYDX珐琅锅无水葱油鸡
喜欢用珐琅锅做这道葱油鸡，因为它厚重的锅盖能把水蒸气和营养都锁在了锅里，保持了原汁原味，导热很快，储温效果非常好，直接端上餐桌就是一道靓丽的拍照打卡风景线
用料：
1只清远鸡
适量盐
适量油
适量胡椒粉
适量酱油
2勺料酒
适量蜜糖
8片姜
3根葱
做法：
清远鸡1只，葱一把切成段，姜一个切片，香菜切段，料酒2勺，生抽2大勺，盐，胡椒粉和蜜糖调味料适量，小尖椒两个切圈
放入盐+胡椒粉+生抽+料酒+蜜糖调味料，腌制一个小时以上
然后给它来个深层按摩
珐琅锅底涂一层油，摆上生姜片和葱段
把鸡放进锅里加盖开中火，2分钟后小火焗30分钟后焖5分钟开盖
撒上香菜，葱花和辣椒圈
最后淋上热油
嫩滑
香！
高颜值直接上餐桌 🍲
干拌粉
这道菜是丫头跟好朋友的妈妈学的，因为太好吃了，所以和大家一起分享，以前吃的都是蕨根粉或者是红薯粉做的，味道更好，只是丫头现在在爸爸的单位食堂做，大家就将就一下吧，因为最近忙着玩了，也没有做新菜，今天就充充数吧。
用料：
小磨香油
油炸花生
蕨根粉
芥末油
麻辣油
老干妈
油泼辣子
葱花
蒜泥
做法：
粉煮熟，（什么粉都行，最好是蕨根粉）放入上面的各种调料拌匀。如果喜欢味道重可以自己加花椒面和鸡精只类的调料
低糖栗子司康（动物奶油）
司康是我最爱的一道小点心，因为简单，所以打算把做过的各种版本都记录下来！这版是纯动物性奶油和面，奶香味浓郁却十分低糖，怕甜的小伙伴可以试试！
用料：
480克奶油
500克低筋面粉
100克市售糖渍板栗
3克盐
55克细砂糖
5克泡打粉
少许全蛋液（刷表面）
做法：
提前先把板栗切丁，别太小，烤了会很干。
市售板栗比较湿润，这样板栗才不会吸收面团中的水分，如果是自己煮的板栗要提前泡糖水一两个小时，再控干水分切丁。
如果把板栗换成其他果干例如蔓越莓，也要先把蔓越莓泡水或牛奶，等蔓越莓湿润膨胀了再用，口感好很多。
称量所有粉类，在大盆中混合均匀。
加入奶油。
用刮刀或直接用手把粉类扮成絮状，只要看不见干粉就要停止搅拌以免面粉起筋。
把盆里的絮状面粉转移到揉面垫上，略微混合成团，这步一定要轻、快，只要成团就停止。把面团用手压开，铺上栗子丁，再用折叠的方法把两者混合均匀，最后用手把面团按压塑形，厚度约2公分。
饼干模或杯子沾干粉，把面团切割成大小一致圆形。剩下的面团可以再次轻压折叠成形，切记不要揉面！不要揉面！不要揉面！觉得粘手就上下拍点干面粉。这个方子我做出的成品有20块，28*28的金盘刚好2盘，不想做那么多的可以把材料减半。
烤箱180度预热。盖保鲜膜松弛20分钟，在表面刷一层打散的全蛋液。一定要先松弛后刷蛋液，刷过蛋液的司康要立即送入烤箱，否则蛋液干了表面会开裂。
180度，上下火，中层，烤大约25分钟，表面均匀上色，中间全部烤透。出炉后的司康放凉就可以食用了，沾果酱配红茶做早餐下午茶都是OK的。用密封盒可以保存3天左右，放久了没那么松软口感会稍差一些。
广式腊肉焖饭（简单好吃！）
按着这个思路大家可以尽情发挥！
用料：
广式腊肠
豌豆粒
胡萝卜
口蘑（白蘑菇）
大米
植物油
酱油
盐
做法：
电饭锅里装上要煮的米和水，比例跟平时做饭一样
胡萝卜切丁，口蘑和腊肠切片
炒锅热油，油不要太少，下口蘑炒干水，然后下豌豆和胡萝卜丁翻炒过油，不要炒熟，加酱油和盐，翻炒均匀后全部倒入电饭锅中
腊肠片铺在最上面，按下平时煮饭的按键，等饭煮好！
煮好后焖十分钟，开锅拌匀菜和饭，开吃！
DIY——虾蟹粥
冬意渐浓，在这个时节喝粥最养人了，在众多的粥品中，鲜香爽口的虾蟹粥，是完全不能错过的！只需十几分钟，诱人的美食就可以端上桌啦！
材料准备：大米、梭子蟹、虾、葱、姜、盐、白胡椒粉、西芹、香菜、自制虾油
用料：
大米
梭子蟹
虾
葱
姜
盐
白胡椒粉
西芹
香菜
自制虾油
做法：
先煮粥。然后放入已经清理干净并用热油快炸过的虾跟螃蟹。
加适量盐，撒点白胡椒粉，放入葱段跟姜丝，炸虾的油取两三勺倒入。
大火煮开，盖上盖子小活慢慢熬到粥完全稠。香菜切段，芹菜切碎粒，放入葱花、香菜段、芹菜碎，拌匀即可。
宝宝蔓越莓饼干
宝贝平时喜欢吃饼干，但是觉得外面买的添加剂和糖太多，难控制，自己做吧！
首次探索，结果还满意！看了网上的配方，自己有调整，少油少糖，成人吃会觉得没味道！做烘培还得靠经验啊！
用料：
260g低筋面粉
75g糖粉
1个蛋液
110g黄油
随意蔓越莓高
做法：
隔水软化黄油，加入糖分（网上的方子是将黄油室温融化，我着急，就隔水融了）
用打蛋器打发
加入一个全蛋，然后搅匀。（可以先把蛋打散，再混合进去）
把蔓越莓切碎，能混合的更均匀，蔓越莓的量随意，根据自己的喜好
我没有模子，用手做出长条形状，用烘培纸包好放到冰箱里冷藏大概两个小时
两小时后，拿出来做成自己喜欢的形状（方法不拘泥，有人一整块杆成5mm的片然后用刀切，这样很快，我是一点点做成的）
放入烤箱，150℃左右烤成出炉（我家烤箱是上下都有加热管，烤十二分钟左右就好了）
马蹄木耳炒鸭胗
今年春节期间，妈妈教我做的这道菜，有马蹄的爽脆，黑木耳的嫩滑，还有鸭胗的甘香和筋道，绝对是一道健康低脂又美味下饭的快手菜呢

这次从歙县菜市场背回来三斤新鲜马蹄，甜的不要不要的，冰箱里有冷冻的鸭胗子，所以理所当然要做一做这道下饭菜了
用料：
10个马蹄
一小把木耳
三只鸭胗子
适量黄酒
适量盐
适量酱油
适量生抽
适量蒜末
适量姜末
做法：
马蹄洗净去皮
改刀切薄片
黑木耳提前泡发好，洗净，撕小块
烧开一锅水，放少许盐，把黑木耳焯水至八九成熟
鸭胗提前解冻，洗净
切成薄片，可以稍微切薄一些，薄片更适合爆炒，受热均匀易于成熟，炒完鸭胗是脆口的；太厚的话出来的口感是韧的，牙口不好的人可能会咬不动
准备好蒜末和姜末
起锅，锅一定要烧到冒烟才不会粘锅，放宽油，先放入一半的姜末蒜末爆香，再放入鸭胗迅速翻炒
鸭胗变色之后烹入黄酒，放入适量酱油和盐，炒匀之后把鸭胗盛出备用
再起锅放适量油，把剩下的姜末蒜末爆香
放入黑木耳翻炒
翻炒片刻之后放入马蹄翻炒
炒匀之后倒入适量酱油和盐
炒匀后倒入刚刚盛出备用的鸭胗，翻炒均匀，这时可以尝尝味儿，如果觉得淡可以适量加一点点盐，然后放少许清水稍微煮制一会儿让所有的食材入味
起锅前加入适量生抽提鲜
一盘清甜爽脆下饭的马蹄木耳炒鸭胗就做好了！开饭！
意式烘蛋
有如此好吃的Frittata,何必去餐厅吃早茶呢？
用料：
７个大鸡蛋
３条培根
7 个个新鲜马苏里拉奶酪球 (Buffalo Mozzarella Ball)
3 / 4 杯帕马森干酪 (Parmigiano-Reggiano)
1 小把罗勒叶
4 瓣大蒜（切碎）
海盐
橄榄油
做法：
原料
把鸡蛋打匀，加入约1 / 2茶匙海盐，1 / 2杯帕马森干酪
中高火，在铸铁烤盘内加入橄榄油，培根和大蒜，煎3分钟燃烧培根的脂肪和蒸发肉中多余的水分。
加入红椒，炒1分钟让它吸收烤盘内的培根汁水。
添加罗勒，加盐和现磨的黑胡椒粉。30秒后（小心不要煮焦罗勒），加入鸡蛋。把马苏里拉奶酪球撕成小块摆在表面即可。把剩下的帕马森干酪粉均匀铺盖在蛋上。
放在烤箱中间一格的架子上，用下火烤40分钟（华氏400度）。烤好的烘蛋表面金黄，表面稍微有点焦不要紧。取出铸铁烤盘，冷却1分钟。用一把薄点的小刀紧贴锅边轻轻的划开和烤盘贴着的烘蛋。使劲震动一下烤盘，用个干净的砧板盖上烤盘，翻转过来，使劲摇动烤盘和拍打盘底，烘蛋会完整的呈现在你面前，小心亮瞎双眼！
马拉盏
这款马拉盏口感松软非常好，特别适合小孩老人。做法简单成本也不贵！
用料：
300g低筋面粉
350g糖
500g鸡蛋
12.5g泡打粉
100g油
104#锡盏
做法：
将低筋面粉，糖，称好后和均匀并加入鸡蛋，把糖和搓融化后静置约一小时。
锡盏滑过油后倒扣
加入泡打粉，油，混合打均匀。
倒入锡盏后大火蒸九分钟即可。
今日便当-冲绳什锦苦瓜炒&凉拌秋葵
今年刚从九州回来时，做菜风格不出意外地偏向日式了，然后就想起来14年在冲绳吃到的什锦苦瓜炒，琢磨着烧了一次，倒也简单，而且热热闹闹一大盘，很适合带便当，搭配的就选同为这个季节的时令菜凉拌秋葵吧。

今日便当第三篇，菜单：
冲绳什锦苦瓜炒
凉拌秋葵
杂粮饭
用料：
# 冲绳什锦苦瓜炒 #
100克猪肉（梅肉）
半根苦瓜
半根胡萝卜
1小块中豆腐
2朵香菇
1个鸡蛋
2瓣大蒜
适量木鱼花
适量盐、生抽
# 凉拌秋葵 #
5株秋葵
2瓣大蒜
1小块黄姜
2个小辣椒
适量生抽、醋
做法：
利用晚上的时间，提前处理好一些食材。
猪肉切片，苦瓜去籽切薄片，胡萝卜和香菇切片，2瓣大蒜拍扁。用作凉拌秋葵中的大蒜2瓣切片，小辣椒切小段。
早起先将切片的苦瓜加一勺盐，拌匀腌上大约半小时，去除苦瓜的涩味。腌好的苦瓜片用清水冲一下，再挤干水分。
腌苦瓜时可以烧一小锅热水，水开后放秋葵煮1-2分钟，为了保持好看的绿色，可以将过好水的秋葵投入冰水中，待冷却后切小段，等着放入饭盒就好了。
再来调秋葵的酱汁，一勺生抽、一点点醋、加入磨好的黄姜泥，与前一晚准备的蒜片和辣椒段一起混合好，也可以再加入一点点麻油。
再来做什锦苦瓜。热锅放一点油，先炒肉片到断生，盛起。
锅不用洗，再放一点点油，炒一下蒜瓣，放胡萝卜片和香菇片，翻炒片刻后可以加盖焖煮一会儿，让胡萝卜和香菇片变软；开盖后依次加入苦瓜和肉片，再翻炒一下；加入豆腐，稍稍用铲子压碎豆腐，加入1勺盐和一铲子生抽，略略翻炒一下，让豆腐和之前放入的食材混合。全程中火就好。
把火调大，将打好的蛋液划圈倒入食材中，翻炒片刻关火，撒上木鱼花。
冲绳风味的什锦苦瓜炒，完成~~
凉拌秋葵的酱汁我单独装在了酱汁盒中，中午吃之前再浇上，这样不会太咸
紫薯酸奶
喜欢把粗粮粥做的和甜品一样，既满足了口感又不会发胖（微笑脸）
用料：
100g紫薯
80g酸奶
50g鲜牛奶
50g淡奶油
10g淡黄油
5g红豆
做法：
根据自己的胃口选择紫薯的量，完成后克数会翻倍哦，我一个人选择100g紫薯当晚饭刚好，放进电饭煲自动模式蒸熟。
蒸熟后剥掉紫薯皮，和50g牛奶，50g淡奶油（没有也没关系，但是牛奶就要加100g哦），10g淡黄油混合搅拌。
差不多搅拌成这样就ok了，也可以用搅拌机这样比较快，反正搅拌得越细腻口感越顺滑。
在搅拌好的紫薯糊上倒满酸奶，点缀红豆和薄荷叶，装盘拍照的仪式就完成啦！
青椒口蘑
用料：
个青辣椒
个口蘑
克盐
柿子椒
猪肉
葱姜蒜
做法：
青辣椒1个，柿子椒1个切条，口蘑切片焯水备用，猪肉用葱姜料酒水煮切片备用
放油下姜片，油热放煮好的肉片煸炒，随即放入料酒烹饪
肉片稍稍变色放入干辣椒一个，几片蒜和葱，放入炒好的口蘑煸炒，片刻后放入生抽，一点糖一点米醋煸炒
最后放入适量盐及青辣椒和柿子椒煸炒断生出锅即可
蛋饺大白菜
用料：
蛋饺
半棵大白菜
油
姜末
盐
干辣椒
醋
水
做法：
大白菜掰一半，然后切块，洗干净
锅中多些油，油热放姜沫，蒜沫爆香一下，倒入沥干水的白菜
不停的翻炒，让白菜瘪下去，然后加些盐，少许糖，和一些醋，加几个干辣椒，在混炒一下出水
出水就可以把蛋饺下去共同中火烧个4，5分钟就好了，但天冷了，为了保温，我用了砂锅，所以把白菜转移到砂锅里了，然后一个个把蛋饺放到白菜上
盖盖子中火烧个4分钟就好了
健康菠菜火腿肉意面
【30分钟健康饮食】大城市的上班族们别再啃泡面了，30分钟一碗意面让你吃的更健康。
用料：
80克-100克意面
4/1块火腿肉
200毫升牛奶
100克菠菜
80克蘑菇
1/2个洋葱
1小勺黑胡椒
2小勺盐
个人喜好，减肥人事可不加黄油
2勺橄榄油
2瓣蒜
做法：
火腿肉洗净切丁，蘑菇洗净切丁，菠菜洗净切沫，洋葱洗净切丁（可多去几层皮，嫩洋葱口感更佳），大蒜切片
煮意面，水烧沸后加入1小勺盐，将面放入煮8分钟，去水沥干。
炒料（可与煮面同时进行）锅热后—放入大蒜和洋葱（炒制洋葱透明）—放入蘑菇和菠菜（加入盐和黄油）—加入牛奶
收汁      将沥干的意面加入炒好料中进行翻炒，炒制意面裹上牛奶即可。
装盆   装盆后撒上黑胡椒
茄子炖土豆
用料：
土豆
茄子
香菜
葱姜蒜
植物油
一品鲜
盐
十三香
做法：
葱姜蒜切末
香菜切末
土豆切块
茄子撕成块
锅里多倒入一些油，油热后倒入葱姜蒜，茄子土豆翻炒，倒入一品鲜，继续翻炒至茄子塌架，倒入一点清水，没过食材三分之一左右，放入盐和十三香，盖上锅盖炖
炖到土豆软烂，大火收汤汁，汤汁收的差不多，倒入香菜末，翻炒几下就可以出锅了
简易燕麦烤饼---Flapjack
这是向英国老师学来的，分享一下
做法十分简单。甜甜的挺好吃，喜欢软一点的同学可以趁刚做好大概15分钟后吃，凉了之后会有点硬，取决于各自的口味啰~
用料：
125克燕麦片
75克德麦拉拉蔗糖或者红糖
75克黄油
两匙糖浆
做法：
先预热烤箱，温度设为180度
往蛋糕烤模上刷上一层黄油
称好125克的燕麦片，放在一大碗中
然后把其他的材料---糖，糖浆还有黄油放进小锅里，小火慢慢煮溶
燕麦片和上一部所溶的材料混合在一起，用勺子搅拌均匀
放进以抹好黄油的烤模里，把表面抹平
放进烤箱里等大概20到30分钟
拿出烤箱后是有点软的，趁还没变硬，用刀沿着烤模的边缘划一圈，那样等一下比较好拿出来，并且把燕麦饼切成小块。等它变硬一点就可以脱模了，大概15分钟
蜜桃柠檬茶
用料：
1个柠檬
1把冰糖
2小盆水
新鲜的桃子     
2包红茶包
做法：
桃子洗净，我用的是这种油潘桃。挺小的，用了3个。用其他的桃子可以根据大小自己决定，大一点的1个桃子就够了。 
桃子去皮，可以先把水果刀刀刃朝下，反过来用水果刀厚的那一边刮一下桃子表面，刮过就可以轻松撕下桃皮了。 去皮的桃子切成小块放入奶锅，加入2大碗水，差不多奶锅8分满。开中火煮。
锅内沸腾后转小火，放入1把冰糖，加盖继续煮20-30分钟。  煮好的桃水打开锅盖的一瞬间能闻到清新的蜜桃味，就可以关火了。
关火之后马上放入提前准备好的2包红茶，我用的是立顿的红茶包，比较方便，省去了过滤茶叶的环节。 3分钟左右，从桃水中拿起茶包涮个四五次，丢弃茶包。
提前切好一个柠檬，去籽切片。
煮好的水放至常温后，加入切好的柠檬片。 蜜桃柠檬茶就做好了。夏天冰箱冷藏起来更美味。
孜然烤羊排
不麻烦的一道硬菜，皮酥肉嫩，绝对受欢迎👏 喜欢的烤吧😊  烤了多次，菜谱我认真写的细致，希望大伙儿喜欢❤️
用料：
1块羊肋排
几片姜片
适量花椒
1-2个八角
几片香叶
2-3小片桂皮
2-3段葱段
适量料酒
适量盐
适量孜然粉
适量辣椒粉
适量油
做法：
羊排冲洗一下，先焯一遍，撇去浮沫，捞出
另起锅水烧热下焯过的羊排和姜片花椒八角桂皮香叶葱段、盐，水开后有浮沫的话继续撇去，可以加些许料酒或白酒，不加也可以；视羊排大小及羊肉老嫩煮30-40分钟；筷子能较易扎过，捞出放凉；
先抹盐，抹遍并按摩😏😂，再抹孜然粉，后抹辣椒粉；
瘦的部位抹点油；
用锡纸包好味好的羊排放冰箱冷藏去吃味儿吧，时间早就多渍一会儿，时间紧半小时以上总要有的哦；
烤箱200度预热好，就这么锡纸包着置烤箱中层烤20分钟；注意：羊排油的那面朝上；
20分钟后打开上面的锡纸，继续10分钟，上色和烤出油脂、烤出孜然辣椒香来；
看到外皮有啧啧出油的酥脆感就可以炉啦，外焦里嫩😍
用小刀顺羊肋骨一根根分好，大快朵颐吧😍
虫草炖乌鸡
用料：
1只乌鸡
50克虫草花
5片姜
克胡椒粉
克盐
5颗红枣
做法：
乌鸡剁成块，冷水下锅烧开一分钟打掉浮沫，去除血水。
将鸡块放进冷水，清洗干净，这样炖出来的汤干净。
热油下鸡块加入姜片大火翻炒一分钟，加入清水没过食材，加入虫草花红枣。水烧开后转中火慢炖一个小时。
出锅钱十分钟加入盐，胡椒粉调味即可。
梅子糖醋萝卜
糖醋萝卜开胃下饭，作为佐餐菜色是最佳的选择之一。
用料：
1根萝卜
30克里仁有机砂糖
10克里仁有机海盐
50克里仁糙米醋
20克里仁生抽
10克老抽
8颗话梅
做法：
细萝卜一根。
切成大约2-3毫米的圆片，如果使用粗的萝卜，可以对切成半圆形。
用10克盐拌匀放置半小时后，把出的水倒掉，这时可能还会有很重的辛辣味，如果希望快速去掉辛辣味，可以分放入10克糖，再出水倒掉，重复两次放糖出水后，就可以放调味料了。
生抽20克、老抽10克、糖30克、梅子8颗拌入萝卜。
腌制一天后即可食用，做的过程中偶尔要翻一下，使萝卜均匀入味。
使用里仁的有机调味料，安全又健康！
美味蚕豆荚
老姑从菜园特意给我采摘的嫩嫩的蚕豆荚！拿回家爷爷奶奶说，这么嫩就给人家摘来了呀😂我才意识到，原来这样吃这么奢侈呀！所以特意记录一下我亲入厨房制造的美味😍
用料：
一盘蚕豆
一块腊肉
适量葱
适量姜
两瓣蒜
适量花椒
一个八角
少许醋
适量酱油
少许鸡精
少许白糖
做法：
1.准备好食材，锅中放适量油，油热放入葱姜蒜、花椒、八角，翻炒出香味，先倒入腊肉，翻炒一会儿，在倒入蚕豆荚翻炒，加入适量的醋、酱油，翻炒入味儿，要多翻炒一会儿！2.加入适量盐、鸡精调味，倒入适量清水，我个人喜欢加一点白糖，提味用的，喜欢甜味的可以多放一些白糖！中火烧到汤汁都被食材吸收即可！
喜欢吃辣的可以在油热时，放几个红辣椒，掰成两段，同葱姜蒜一起爆香！
养生甜品-酒酿红枣枸杞汤圆
首先酒酿红枣更是生理期的推荐食物这道汤简单易做又美味滋补，作为生理期的早餐特别合适。
枸杞的功效：性温。有降低血压、血脂、血糖的作用，保护肝脏，补气强精，延缓衰老…
红枣枸杞茶是对女性来说是很好的茶饮，能补血益气、滋阴养颜，使得女性朋友们的面色更加红润健康。其实不单单是女性，于体虚易乏的人群也是大有益处的。尤其适合如今工作繁忙、精神过度紧张的人群，在闲暇时喝一点这种茶，能有效缓解疲劳，使身心都保持在良好的状态。
红枣枸杞的作用力如此强大，搭配酒酿汤圆更是女性的大补品，赶紧get！
用料：
200克糯米粉
50克黑芝麻
50克花生
60克糖
120克开水
60克甜酒酿
10片红枣片
1个鸡蛋
10粒枸杞
1大块红糖块
适量清水
做法：
1️⃣黑芝麻和花生入锅炒香放入容器中捣成更小的颗粒（花生提前把红色外皮去除），加入白砂糖搅拌备用。
2️⃣八百砂糖倒入开水中溶解，缓慢倒入糯米粉中拌成絮状揉搓至看不到干粉，将粉团取出来用手揉匀，揉好的粉团柔软，面团干湿程度适中，如果太粘就加糯米粉中和。分成大小均匀的小剂子，搓圆，压成中间厚四周薄的圆皮，包入芝麻花生馅，也可两种馅料单独放后收口。
3️⃣一个个搓圆备好，案板上撒些糯米粉防粘。
4️⃣锅内注水烧开下汤圆，用勺子的背面轻轻推汤圆，枣片、鸡蛋打散、枸杞，红糖块、甜酒酿一起入锅，开锅后点两次凉水，使汤圆在受热中煮熟浮起变得膨大一点两分钟后出锅。
糖醋荷包蛋
看似普通简单，但非常的美味下饭哦
用料：
五个鸡蛋
两三根小葱
四小勺蕃茄酱
一小勺醋
一小勺生抽
半小勺白糖
少许盐
四小勺淀粉水
做法：
热油，煎鸡蛋可以多一点油，（如果是不粘锅不需要那么多油也可以）
打入鸡蛋，可以分开打进去，不要粘在一起哦
煎好的鸡蛋盛出备用
留少许的油，加入蒜末和调味料，再加入一碗水，煎好的鸡蛋放进去焖煮片刻倒入淀粉水
出锅撒上葱花，撒上白芝麻更香哦😊
分享蓝蓝的天空🌈
美国花蛤冬瓜汤
用料：
10片冬瓜
2根小葱
1平铲盐
12个美国花蛤
做法：
放入东西，葱花出锅放
♛小婷食光.适合小朋友吃的原味咖喱鸡肉饭
咖喱鸡肉饭是儿子的最爱
而用鸡腿做出来的口感会更鲜嫩


灿若晨曦 自带阳光🌞
为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘
分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸

小婷食光新浪微博🔔
https://weibo.com/u/7384442219
用料：
4块百梦多咖喱块
1个土豆
1根胡萝卜
3碗米饭🍚
1个菜椒或黄瓜或青豆
1勺料酒
没有可以不加玉米粒
2只鸡腿
做法：
准备两只鸡腿🍗，我就是从超市买的速冻的，其他泡水化冰。
一直用的这款咖喱，因为是给孩子吃，买的原味。
胡萝卜🥕土豆🥔切小滚刀块，菜椒切小丁，也可以用其他绿色的蔬菜替代，如黄瓜丁，青豆也可以
家里还有点玉米粒也放上了，没有不放也可以。
当鸡腿完全化冰后便开始剔骨了，用刀子和剪刀将骨头🦴去除。骨头不要扔。
鸡腿肉切小块倒入料酒和盐腌制半小时
鸡骨头放入小锅内冷水下锅煮汤，我用的奶锅煮了满满一锅。
撇去浮末，过滤底部渣渣，汤汁备用。
这是过滤后的汤汁，确保没有残渣个浮末
锅内倒油，中火加热放入鸡肉
煸炒后的鸡肉会出很多带有浮末的汤汁。将肉捞出，清除干净锅内的汤汁。
锅内再次倒油，依然中火再次放入已煸炒好的鸡肉，如果喜欢吃洋葱可以在这一步里加入洋葱
依次放入胡萝卜块和土豆块
倒入事先煮好的汤汁，汤的量需要没过食材，我煮的一奶锅汤全部倒入。
放入四块咖喱块
这个时候汤汁又多又稀，没关系，中火慢炖，咖喱块会使汤汁便浓稠。
时长搅拌，避免粘锅，直至汤汁浓稠，适量加点盐。
当汤汁变少变浓稠了就可以关火了，这时候的胡萝卜和土豆也会煮的面软了。
装盘，米饭淋上咖喱汁，味道不要太好呦！
5分钟打造好吃到爆的白玉芙蓉羹(鸡蛋炒豆腐)
偶然间吃到朋友做的这道菜 依照我以往的风格 分分钟提炼精髓 简化步骤和用料 然鹅 所有吃到的小伙伴只能用好吃 好入味来形容 因为每个人都在不停的用小调羹往自己碗里盛😜😜😜
用料：
2个鸡蛋
500克嫩豆腐
10朵葱花
1小勺鸡精
1小勺耗油
适量盐
做法：
嫩豆腐切成小块备用
葱花切10朵备用
鸡蛋两只打入碗中备用
锅烧热 加入色拉油 刚过锅底即可 少了鸡蛋打不散 喜欢香一点的可以多加一些油
鸡蛋打散
油温7成热 6朵左右葱花放入爆香
鸡蛋液打入锅中 迅速翻炒
加入切好的豆腐块 继续翻炒一分钟
调成小火🔥用木铲慢慢将豆腐和鸡蛋捣碎 加入一小勺鸡精
继续翻炒捣碎 此过程非常适合有强迫症人士完成 有减压之功效 再放入一小勺耗油
翻炒捣碎均匀后 加入适量食盐翻炒调味 出锅是撒上剩余几朵葱花即可 汤汁多少依个人口味
吃厌了咸味的三明治不妨试试香蕉巧克力杏仁三明治
三明治美味营养又方便，无论是坐着吃站着吃还是走着吃都可以，是上班族早餐的经典选择。吃厌了咸味儿的三明治，不妨试试这款甜甜的香蕉巧克力杏仁三明治。

大厨教你做美食，任性厨房是一档邀请大厨教授美食的视频节目。同时任性厨房也会发布厨房达人的自制菜谱，更多的精彩内容，请关注任性厨房微信订阅号:renxingchufang。
用料：
4片吐司
10g黄油
2tbsp杏仁酱
1tsp可可粉
2tsp大米麦芽糖浆
1根（切成薄片）香蕉
1/4tsp肉桂粉
做法：
给烤箱预热。
将面包的一面刷上黄油。
将杏仁酱、可可粉和糖浆放在一个碗里，搅拌均匀。
将两片涂好黄油的面包放置案板上（涂了黄油的那面朝下），再在上面涂上之前弄好的混合酱，然后在上面放些香蕉片（留1厘米左右的边沿），最后将两片合在一起。
把三明治放进烤箱烤5分钟，直到金黄，最后切成三角块，撒上肉桂粉。
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新手也能轻松搞定的毛血旺
现在越来越不喜欢在外面吃饭了，之前在外面吃了个川菜，那个毛血旺啊，除了菜帮子就没啥了，而且也不好吃啊，虽然我没做过，但是当时我就想下次一定要自己做( •̀ᄇ• ́)ﻭ
做之前还特地咨询了四川的小伙伴，也没有得到标准答案，鸭血和毛肚是必备，其余就看每家都有自己不同的喜好
用料：
10元牛百叶
一盒2.5元鸭血
半盒5元午餐肉
1元黄豆芽
一张1元豆皮
两个莴苣头
多点干辣椒
多点花椒
适量葱花
适量姜末
适量蒜末
一棵香菜
1颗八角
2片香叶
适量盐鸡精蚝油
做法：
1. 锅里油烧热，放入葱姜蒜，八角香叶，下狠手放一把花椒，一把辣椒爆香，川菜的颜色和香气就有了，然后加入一大碗水
2. 锅里加入盐，蚝油，鸡精，先放入耐煮的菜，鸭血、豆皮，午餐肉
3. 另一个小锅汤好豆芽，铺在碗底
莴苣薄片直接也铺碗底
4. 把牛百叶最后放入锅里煮开捞出放碗里，锅洗干净烧点热油，毛血旺上面放些葱花蒜末干辣椒碎和辣椒，用热油一浇
光盘\(^O^)/
老式咖喱鸡块
用料：
3个鸡腿
1个土豆
做法：
用老式油咖喱
鸡肉切块 用黄酒淀粉浆一会
土豆切块 沸水里滚半熟
鸡块下油锅加入油咖喱爆炒 后加入土豆翻炒着色后加水 稍煮片刻后 开锅手干水 加入糖调味即可
绿色舒缓果昔
香甜可口，五者混合可有效补充钙质，每天一杯促进肠道蠕动。
用料：
2个奇异果
400ml苹果汁
30g毛豆
50g菠菜
200ml酸奶
做法：
原料如图
奇异果去皮；毛豆洗净；菠菜去根洗净，切成段
将所有原料加入果汁机，打碎均匀即可。
油炸三文鱼皮
用料：
适量三文鱼皮
适量黑胡椒粉
1个鸡蛋
适量盐
1勺蚝油
适量料酒
2勺淀粉
适量玉米油
做法：
三文鱼皮洗干净（麟可去可不去）
把调料倒入碗中拌匀
锅中放入适量油烧至七成热放入三文鱼皮炸至金黄色捞出控油即可
美味的三文鱼皮炸好了 装盘即可食用
清汤面
操作非常简单，可口
用料：
适量小葱
适量细面条
可选鸡蛋
可选时蔬
可选水煮虾
适量生抽
适量耗油
适量盐
适量香油
适量胡椒粉
做法：
一个吃面的碗中加入两勺生抽，半勺盐，两滴耗油，小勺胡椒粉，最好是白胡椒粉，然后用开水冲好备用
锅中煮去细面和时蔬，熟了之后看出来到刚才调好的汤中
小葱切沫，放入面中，滴入两滴香油，葱和香油不能省，非常提味，而且一定要是小葱
后面的步骤属于美化，加入煎好的鸡蛋，煮好的虾，就好啦！
干焙土豆丝
用料：
2个土豆
适量盐
适量橄榄油
做法：
土豆洗净，去皮切丝，不要太细，水一定要沥干。

平底锅烧热，多放油，放入土豆丝，中小火煎，期间用木铲压平压实（这个过程比较漫长），定型后摇晃锅底防粘锅。煎至一面金黄色后翻面，两面金黄后放少量盐，可根据个人喜好添加孜然粉或辣椒粉，完成。
私家千层葱油饼
参考前辈们的千层饼和葱油饼的制作流程 完美结合的私家中国披萨 希望大家喜欢
用料：
300g面粉
125g温水
一颗鸡蛋
适量盐
随意（重点、调味）胡椒粉or椒盐粉or孜然粉
适量油
一把 （越多越香）葱
做法：
自家种的小葱 可惜太少了 葱多一点会好吃噢
面粉+鸡蛋+水=面团
我用了面包机和面 20分钟 特别好
分成6个奶黄包的大小搓圆 然后表面抹一点油 放半小时让它醒一下 抹油为了防止它表面开裂和粘在容器里 不过不要太多油 自己手里沾一点 然后搓一下就可以了
让它醒的半小时内可以做葱油配料 葱可以多一点 切碎+胡椒粉/椒盐/+盐 也可以加自己喜欢的辣椒粉孜然粉 这都很随意 喜欢重口味的就多放一点 我都放了1g 所以有点淡 再加入热油30g左右 搅拌 我今天葱太少 油太多 导致有点油 这些都很随意 大家自己看着办噢
醒了30分钟后的小面团 好像榴莲肉噢 哈哈
擀成薄片 表面均匀撒些调配的葱油 多一点好吃噢 
先上下卷起来成长条 再像卷蜗牛一样卷起来 大家应该懂的吧 
压扁 然后用擀面杖擀成图片样 然后放在一边再一次让它醒15分钟 大家可以看到它表面油光四溢 所以一会儿下锅 锅里就不用油了 直接烙
烙到两面金黄即可 看你面皮厚度 
出锅
有千层噢 有葱油噢 完工！祝福大家能有一个美好的午后！
草莓大福
用料：
20g熟糯米粉
90g糯米粉
35g红薯淀粉
200g豆沙馅
10颗草莓
25g白糖
8g橄榄油
120g牛奶
做法：
糯米粉加红薯淀粉加白糖混合均匀，加入牛奶调成糯米糊
再加入橄榄油拌匀。入锅，大火蒸约25分钟至熟
草莓用淡盐水浸泡15分钟，捞出洗净去蒂沥干水分
把豆水馅压平把整颗草莓包裹住，做成草莓豆沙馅
蒸好的面团用筷子搅拌成团。取一小块蒸好的面糊，滚上熟糯米粉，擀成圆形。放上草莓豆沙馅
包住，收好口，滚上熟糯米粉即成一个草莓大福
三文鱼豆腐味增汤（白味增）
适合减肥人士的菜谱……
看到很多菜谱写的啥不长胖啊之类的点进去看....这些人完全不懂摄入计算，以为没有油没有糖你就能瘦emmm……这个菜谱只渡有缘人，健身减肥的人可以仔细算算哈哈^_^
用料：
200克三文鱼
白味增50克味增
内脂豆腐1盒豆腐
20克味淋
750毫升水
1根小葱
1根（随意）香菜
10克（喜欢的可以多加）裙带菜
6只，随意，如果是做健身餐建议加。鲜虾仁
1克，随意橄榄油
做法：
基本调料，味淋很重要哈，可以用料酒代替，但是我总觉得料酒味道重。
三文鱼切小块
锅内加橄榄油，基本加这么多就够了，其实不加也行，不粘锅不会粘的。如果是其他锅得注意油这个问题。
把鱼块下进去，煎到微黄。就把水倒进去了……加味淋，然后小葱的葱白和香菜梗，煮开后加豆腐块和泡好的裙带菜....再次煮开
把味增调稀全部倒进锅里.....煮个3分钟.....就好了。在汤碗里面放入小葱叶和香菜叶，切细的那种.....然后开吃
这个是我吃掉一碗才想起拍照，大家不要介意。是不是特别的简单呀……这个是2顿的量，我一般分成2天吃，中午用餐的时候配上一片全面面包，妥妥的。
流油的酱肉包
美食爱好者对美食的追求是没有止境的。这个方子是我们不断改进得出来的，目前为止认为最美味的酱肉包方子，特别记录下来给我的客户参考备用。
这个配方大概能做26个包子。包包子的手法视频我会通过另外一个方子分享出来。
用料：
400克五花肉
15克姜
20克油
10克老抽
15克生抽
20克蚝油
10克白糖
50克甜面酱
2克盐
100克大葱切小粒
500克中筋面粉
1茶匙酵母（和面用）
10克油（和面用）
10克糖（和面用）
1克盐（和面用）
做法：
将400克五花肉切成两厘米大小的方块，平摊放入冰箱急冻一个小时左右，冻好的肉和15克姜，放入主锅10秒速度6打成小颗粒状。
取一半生肉糜出来，主锅留一半，在主锅里加入油20克，老抽10克，生抽20克，蚝油20克，糖10克，甜面酱50克，10秒反转速度2，混匀后，10分钟/V/反转速度1，（喜欢口感丰富的，可以将干木耳香菇泡软洗净挤干水分后，5秒/速度5切碎，加入肉糜中，一起煮熟）
将煮好的熟馅倒出来，将另一半生的肉馅放入主锅，4分钟/反转2.5，缓慢加入40克油和40克水，让肉充分吸收并乳化。再加入煮好的熟馅料，30秒/反转速度2.5混匀后倒入盆中，加入切好的大葱，手动拌匀，室温放凉后，放入冰箱冷冻30分钟备用。
现在开始来做包子皮：主锅中加入270克水，5克酵母，10克糖，10克油，3分钟/37度/速度3，激活酵母。加入500克面粉，30秒速度由3到6混匀，再加入1克盐，启动揉面，揉面两分钟。揉好后放入大碗内发酵到一倍大。
取出面团，排气搓成条，分成30克左右的一个挤子，擀成中间厚边缘薄的包子皮，（擀皮时注意一定要撒手粉防粘）。包入冻好的馅料，放在抹好油的小美蒸盘中，或自家的蒸锅中，醒10分钟左右，主锅中加入600克水，冷水上锅28分钟/V/速度1。
蒸好后，焖5分钟再开锅。
美少女de养生之路D-18
👩🏻‍🍳今日食谱：润肺止咳
用料：
半个雪梨
15克银耳
15克小米
10克薏米
10克红枣
5克百合
适量冰糖
500克水
做法：
1⃣️准备好材料
2⃣️银耳用水泡发后洗净
3⃣️清洗一下其他材料
4⃣️所有材料放入破壁机，选择五谷浆，过程大概30分钟
今日搭配：蒸红薯🍠
快速早饭米饭煎饼
用料：
2个鸡蛋
1碗米饭
3克盐
做法：
两个鸡蛋打散，放入3克盐
将隔夜米饭倒入蛋液中，蛋液和米饭充分混合；
将混合好的米饭倒入电饼铛中，煎两3分钟左右就OK，煎到两面金黄。
榨汁机版现磨黑豆浆
黑豆浆很美味，想每天都喝，又不想占用太多时间，就琢磨出这个方案。

需要榨汁机，煮锅。
用料：
1汤勺黑豆
一小把花生
5颗红枣
适量白砂糖
做法：
1.泡豆子。黑豆，花生清洗，加清水泡过夜，夏天可以放冰箱泡。
2.煮豆子。泡过的黑豆、花生入锅，加入几颗红枣，加入一碗水，大火煮开，文火30分钟。
3.降温。豆子煮熟后放凉，到能吃的温度，也可以用凉白开降温。
4.打碎。大概一人的量是500毫升凉白开水，加2汤勺的熟黑豆、花生，红枣要去核。放榨汁机打碎。煮豆子的水放凉也可以用。
万圣节小甜点～南瓜盅双皮奶
万圣节即将来临，为了孩子高兴，想着用南瓜做点啥，既能吃又能看！
叮～把双皮奶和南瓜结合起来！这样既好看又美味！
小的宝宝可以不放淡奶油和糖，做成牛奶鸡蛋羹，也是一道不错的辅食！粗粮蛋奶都具备了✌️
用料：
30ml牛奶
一个贝贝南瓜
一个鸡蛋
10ml奶油
10g白砂糖
若干薄荷叶
做法：
南瓜洗净，切盖子，然后用勺子把南瓜囊和籽挖干净
上锅蒸20分钟_30分钟，至半软
蒸的时间，把鸡蛋，牛奶，白砂糖，奶油打匀，过三遍筛！等南瓜蒸到半熟后倒入南瓜内，再蒸15分钟，关火闷五分钟！取出即可食用
最后摆上薄荷叶装饰，一道双皮奶南瓜盅就做好了
榄菜肉松炒豆角粟米粒
用料：
2-3勺橄榄菜
适量肉末
瓣蒜
4条豆角
1条玉米
做法：
准备材料：
豆角玉米切粒；
肉沫用盐，糖，嫩肉粉少量，腌15分钟；
备好蒜头
热锅下油爆香蒜，下肉沫，锅记得要够热，小心沾低
炒好的肉放一边备用
热锅爆香蒜头，下豆角玉米粒翻炒，再加点水，关小火，用鱼露，糖，盐调味，糖可略多，盐放少量即可，因为后边待放的橄榄菜已经很咸 （试味）
加上榄菜，拌匀翻炒，再试味，看看味道是否还需要调整
最后加上肉沫，开大火再翻炒30秒
完成！超级下饭！
烤排骨超简单美味空气炸锅
懒人发明懒人菜，整个操作时间不超过十分钟。空气炸锅也是干干净净，用抹布擦一下就行，做好后不用费劲收拾。
乾杯 []~（￣▽￣）~*
用料：
半斤排骨
一小勺盐
三到四勺生抽
四到五勺料酒
七八片姜
三到四勺美极鲜
一小勺五香粉
做法：
排骨在清水中泡一下，去除血水。用手拔拉拔拉，水变红了就换水，换个三四次水就差不多了。
姜切成小片。
加料酒，生抽，美极鲜，姜片，五香粉，盐。没有美极鲜可以用酱油或老抽代替。爱吃辣的，也可加点郫县豆瓣酱。爱吃排骨原味的，可以不加五香粉。反正加调料这步大家可以自由发挥(((*°▽°*)八(*°▽°*)))♪
戴上一次性手套，抓揉一会儿，大约两三分钟左右，让排骨把调料全吸收了。这步最重要，好吃的关键，切记切记。
空气炸锅铺锡纸。注意锡纸边上要折出一定高度，防止排骨的汤到处留、烤完不好打理。
放上排骨。平铺，每块排的之间留点儿空。
200度10分钟。这时候排骨进入自动烹饪时间了，优雅的小哥哥小姐姐可以到客厅去喝茶吃点心了，勤劳的小弟弟小妹妹可以收拾收拾厨房了，把刚用的碗洗洗啥的。
时间到后，把排骨翻面，200度8到10分钟。喜欢外面焦焦的就10分钟，不喜欢就8分钟。这时间锡纸上有汤汁，可以用刷子蘸着把排骨刷一遍，更美味呦乾杯 []~（￣▽￣）~*。
时间到，香气扑鼻。
开吃，美✧٩(ˊωˋ*)و✧味。
土豆传奇煎薯仔饼
用料：
1个土豆
做法：
猪肉剁碎，加入腌肉料，放进冰箱腌 30 分钟
马铃薯屑皮，放入水中煮大约20分钟或至熟。然后把土豆压烂，加入盐和胡椒粉拌匀。
烧热少许油，爆香洋葱，然后推上边，倒入腌好的肉碎略炒，炒匀熟透即可熄火，待冷。
鸡蛋打匀，倒入少许鸡蛋进土豆泥 (半粒或少)拌匀，最后加入肉碎拌匀，放入一大匙黍粉拌匀，把马铃薯泥搓圆，裹上面包糠，稍微压扁，平底锅中热少许油，把薯仔饼两面煎至金黄色即可享用。
番茄鱼汤
用料：
5个西红柿
3片姜
适量葱
适量胡椒粉
适量盐
1勺番茄酱
1勺料酒
1个大鱼头
做法：
鱼头洗干净控水，放油，姜，煎成两面发黄！
西红柿拿开水烫掉皮，切成碎末，能炒多碎炒多碎！一勺番茄酱，调色！放入适量水，另起一口砂锅，倒入炒好的西红柿汤，煮开！
放去煎好的鱼，小火炖40分钟左右，调味放盐，煮10分钟左右，撒香葱胡椒，欧了！
面包最佳拍档：面包机版芝麻肉松
在超市我从来不会买肉松类的食品，在面包店也从来不挑肉松面包，因为面包里面的肉松味道都很怪，混合着色拉油湿湿腻腻的，像猪油味，恶心得不行。
但是偶然一次用了面包机的肉松功能做了一次肉松，竟像发现了新大陆，因为自己做的会有点粗，嚼起来十分有口感，而且带股焦味又香又甜。正巧做面包没有馅，便用它做了一次，从此一发不可收拾。
后来我又试过拿蜜豆来做馅，都完全不搭调。
自己做的肉松，可以按自己的口味调节，最主要是它干燥的特性，放进面包里毫不影响口感和发酵，面包嚼起来又更有味。
记得第一次给我爸吃肉松毛毛虫的时候，他的回应是好好吃。我给了他8条，他说要一口气全部吃完，当然，这种夸夸其谈谁也不会信的。
但那次对我而言有着里程碑的意义，除了面包胚本身，肉松也增色不少，因为此前给他吃过的吐司都是不能拉丝的，如果放冰箱，隔天就硬，一捏就碎。
肉松做馅还有个好处是，半斤瘦肉就能做出来很多，而因为体积蓬松，一个面包的用量其实很少，所以剩下的放冰箱还能存放很久，做一次馅就能做好几次面包，真是低投资高回报啊：）
用料：
#主料
250克瘦肉
#辅料
10克油
5克盐
10克白砂糖
5克鸡粉
10克白酒
5克生抽
5克老抽
10克白芝麻
做法：
瘦肉洗净切丁，煮20分钟，倒掉水冲洗一下晾凉；
撕成丝，放入材料中的所有调料拌匀；
倒进面包桶执行两次肉松程序；
倒出来撒上白芝麻拌匀。
◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆
成品1
成品2
香烤椒盐牛肋排
大厨配方笔记
用料：
1公斤牛肋排
适量腌制料：蒜汁、生姜片、生抽、料酒、白糖、白胡椒粉、五香粉、盐各适量
适量椒盐料：花椒粒、白胡椒粉、黑胡椒粉、五香粉、盐各适量。
做法：
肋排剁成均匀的长段，加盐、蒜末、生姜片、生抽、料酒和白糖拌匀，再加入少许白胡椒粉和五香粉拌匀，用保鲜膜包好以后入冰箱冷藏腌制5小时以上。
椒盐制作：
花椒炒香后捣成粉末状待用（少量）
白胡椒粉、黑胡椒粉和五香粉按1：1：1的比例混合均匀待用
取适量盐倒入烧干的炒锅里（不放油）炒至微黄，加入花椒粉和三种粉的混合粉，炒出香味后关火出锅。
烤制：

用210度把烤箱预热好，取出腌好的排骨，在肉多的一面刷上红糖水，放入烤箱烤15分钟后取出来。

在另一面也刷上红糖水再烤15分钟，出炉后趁热撒上椒盐粉即可食用。
完成，开吃
核桃花生牛奶
搅拌机可以弄各种饮料🍹给孩子喝。
用料：
2、3十颗花生
2颗核桃
一袋纯牛奶
适量冰糖
半碗清水
做法：
花生用清水泡一晚上。
泡好的花生、核桃仁、纯牛奶、清水、全部放进搅拌机，开始搅拌。
搅拌好之后，倒到过滤网上过滤。
把花生渣过滤出来倒掉。剩下的花生露倒进锅里加入冰糖煮熟。凉一凉就可以喝了。
糖渍桂花糕
用料：
140g糯米粉
70g澄粉
75g白砂糖
180g温水
35g食用油
少许干桂花
100g(可根据自己口味调节)白砂糖
做法：
澄粉、糯米粉、白砂糖、温水，放入盆中搅拌均匀，无颗粒为止。
再倒入食用油，搅拌至没有明显食用油与面浆分离的情况，完全混合。
在容器中抹少许油，将面浆倒入，放入锅中蒸20分钟。（我会在锅上放一个大勺子，让锅盖朝一边倾斜，防止水蒸汽滴入碗中）
取出放凉，刀子上抹凉水将膏延边刮一道取出。切成自己想要的形状。（我想要让口感更有筋道些，我会放凉揉至光滑）放在盘中备用。
在锅中倒入白砂糖，倒入水，小火慢熬，将砂糖熬融化后，撒入干桂花，依旧小火熬至糖水能挂勺。
将熬好的糖水，淋在膏上。完工
西兰花瘦肉面饼（宝宝辅食）
因为宝宝特别特别特别的不爱吃西兰花🥦，也不爱吃小块的肉，但是却迷之喜欢各种饼，并对饼的成份都不care，所以想出这样的法子，将他不爱吃的西兰花和肉剁碎做成饼，意料之中的合宝宝的口味，哈哈哈
用料：
适中瘦肉
1小朵西兰花
1个鸡蛋
做法：
食材准备，西兰花切碎，瘦肉剁成肉末，面条用开水煮至七分熟，将煮好的面条捞出，加入肉末、西兰花、鸡蛋
搅拌均匀
热锅下油，将全部面糊倒入锅中烘3分钟左右
翻面，继续煎另一面三分钟左右
OK，好啦！
无油美式炒蛋
最拿手的炒鸡蛋，没有之一。
快手，无油，超嫩！
用料：
2个鸡蛋
2大勺牛奶
适量盐
少许黑胡椒
做法：
鸡蛋里加适量盐。不用太多，淡了吃的时候再补点。
倒入牛奶。
搅打均匀。
冷锅倒入蛋液，全程保持小火。
底部略微凝结开始翻炒。
炒到鸡蛋成型就离火。
嫩嫩的无油美式炒蛋就做好了。再磨点黑胡椒，绝配！
固始风鸡
用料：
1500克鸡
10克花椒
6克八角
15克盐
15克酱油
5克醋
15克香油
做法：
隆冬之季，将鸡宰杀，但不煺毛，保持羽毛完好；2。 在鸡翅下开一个能伸进两个指头的口子，取出内脏，用布擦净血迹，装进适量的花椒、八角、精盐，将鸡头塞进开口内，或用线把开口缝平实，然后将鸡吊在屋檐下，任凭自然风干；2。 鸡自然风干15 天后，取下褪净羽毛，清炖、蒸煮、烹炒均可；3。 若做冷菜可蒸约60 分钟；4。 将肉撕成丝，装盘浇上三合油拌匀即可食用
制作提示
固始风鸡只能在隆冬之季制做，其他季节制做易腐烂变质
以风鸡为基础，可制做多种冷菜，如用辣椒油、姜汁、花椒油调制出各味冷菜
所谓三合油，是指酱油、醋、香油三种调味品拌在一起
历史文化
固始风鸡是河南固始县民间的传统美味食品，已有悠久历史。每当进入寒冬腊月，在固始县许多家庭的屋檐下，常常可以看到吊着的肥硕公鸡或母鸡，其样子栩栩如生，这便是风鸡。风鸡在屋檐下存放一两个月也不变味
用此种风鸡烹制的菜肴，既有鲜鸡的美味，又有独特的香味，十分好吃
板栗山药炖鸡汤
全家都喜欢喝的汤，因为有板栗，可以吃少点饭饭。
用料：
半只鸡肉
两碗左右板栗
半根山药
6朵香菇
6个红枣
适量枸杞
做法：
准备开水。
鸡肉洗净，可切可不切。
我是半只鸡放下去的。
煲得烂了直接可以掰开了。
板栗用开水泡泡好去皮
山药去皮切块
香菇洗净  开水泡软
红枣枸杞洗净待用

准备一个砂锅
把东西全当进去
开水下锅
大火烧开几分钟转小火
煲一个小时左右就可以了。
自制炼乳
没有任何添加剂的炼乳，做面包提升奶香味，还可以蘸馒头，抹在吐司上吃哟！
用料：
200克牛奶
50克糖
做法：
200克牛奶，50克糖加入主锅，13分钟，温度V，速度3.5
香浓的炼乳出锅，装入密封瓶冷藏保存就可以啦
10秒10速，得到一杯“洗锅水”
炒广州菜心
奶香十足。
用料：
250克菜心
自制香菇豌豆酱
大蒜
做法：
大蒜片或者蒜蓉用油炒香后加入菜心。
两勺自制香菇豌豆酱。
加水收汁后添起来。好好吃！