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上党烩面
上党烩面也叫上党炉面，是人人喜爱家家会做的一种家常面食，它既符合大众口味，又经济实惠。上党炉面 的制作方法既不同于生焖面（12字秘诀搞定“吃不饱”的焖面——山西特色焖面）!也不同于普通的家常炒面。它的制作工艺是先将面条干蒸，成熟后再进行炒制、稍焖的过程，从原料的初加工到面条成熟后的口感都有其独特之处——绵润柔韧。
制作上党烩面要注意以下六点：
第一：和面，上党炉面对面性的适应性强。不管用精白粉还是标准粉，都要使和制好的面团特别硬，因为面团经擀制切成面条后，要放在笼里干蒸成熟，为了不使面条成熟后相互粘连，所以面团必须要和硬。
第二：对水温的要求很严格。制作炉面一般是用温水和面，面与水的比例是1斤面粉4两水，做出来的炉面口感绵润柔韧。如果用冷水和面，蒸出来的面条硬挺筋道；如果用热水和面(四凉六热)，蒸出来的面条则柔韧软筋， 因此用不同温度的水和面!，炒出来的炉面质感也各有千秋。
第三：面条的擀制与切制。一般炉面面条都要求擀得薄薄的，切得极细极细，越细越好!
第四：面条的蒸制。家庭蒸制炉面都以干蒸为主，对火候的要求极为严格，必须是大火先把水烧开，再放入面条大火蒸制，时间一般为10分钟，等到面条出笼后及时用手把面抖开以便于炒制。因为冷水在锅开的过程中会产生大量的湿气，面条又是湿性的，如果是冷水蒸制，湿性的面条遇到湿气会发生粘连，影响成品的口感。为了防止面条粘连，使炒出来的面更好吃，蒸制时先把面条用适量植物油拌一下再蒸，炒出来的炉面更加绵润柔韧 。
第五：面条的烩制。烩制过程也就是炒制过程，可以荤炒也可以素炒，还可以用鸡蛋炒，对配料的适用范围也很广泛。但不管荤炒素炒,油稍大一点儿,炒出来的面会口感更佳。在上党地区,春夏之交蒜苔大量上市,人们都习惯用蒜薹炒制炉面,将蒜薹切成3.3cm段,辅以翠嫩的小元白菜切成粗丝,炒荤的就切一些肉片或肉丝,肉可多可少,把肉和蒜薹、元白菜丝炒至七成熟,稍加一点汤,调好口味即放入蒸好的面条改成小火,盖上锅盖稍焖即可出锅。若到夏秋之交,豆角又上市了,人们都又以豆角炒制炉面。比较粗放的做法:即把豆角洗净用手掰成2～3节,辅以五花肉片炒七成熟,加少许汤调好口味,即放入蒸好的面条,加盖稍焖至入味即可。比较细致讲究的做法:即把豆角切成丝状,飞水焯熟,配上葱头丝、亢白菜丝、肥瘦肉丝,炒至九成熟后放入蒸好的面条炒稍焖即可出锅,这种炒法把菜和面融为一体，蔬菜翠绿,面条柔韧,色香味俱佳,既可家庭食用又可登大雅之堂。目前许多饭店举办筵席,最后都要上一道这样的炉面。炉面还可以辅以鸡蛋素炒,更有喜欢吃素者,用萝卜丝、土豆丝辅以芹菜丝来炒,真是花样繁多变化无穷。
第六：吃炉面时的菜码和小料也十分讲究。上党人是很会吃炉面的,为了丰富炉面的味道,通过菜码和浇头小料的辅助,把炉面的口感可变成芥辣味,也可变成蒜辣味,还可变成辣油味。一般吃炉面时,先用几个小碟盛上切碎的香菜、尖椒、葱花、各种咸菜小丁作为小料由食者随便取用。如果吃芥辣味,就把黄瓜切成细丝,加入盐、醋,再加入芥茉油拌好,吃炉面时,上面拌些芥末黄瓜丝,呛鼻子辣眼越吃越美;如果吃蒜辣味,就把蒜捣成蒜泥,倒入醋,滴些香油调匀,浇在炉面上,别具香味越吃越香;如果吃辣子味,那就在蒜辣的基础上,再浇上些辣椒油,可谓锦上添花越吃越畅快。现在的宾馆饭店为了吸引顾客,在炉面出锅时,就把醋蒜泥烹入面中,那复合味的灵香扑鼻而来,煞是引人食欲。
用料：
缸豆
2汤匙山西老陈醋
200克面粉
80克温清水
胡萝卜
鸡蛋
1/2茶匙食盐
少许白胡椒粉
1汤匙酱油
芝麻香油
3瓣蒜
小葱
做法：
面粉放在干燥无水无油的和面盆里
分次徐徐的倒入温水
用筷子把面粉与水搅拌均匀，形成带有部分干面粉的雪花状面絮
用手把面絮与干面粉用力揉合在一起
揉成光滑的面团
盖一块湿布，放在一边饧制30分钟
案板上撒少许面扑，饧好的面团放在案板上
用手将面团按扁，用擀面杖把面团开始擀制面团
面团缠绕在擀面杖上，来回推移擀面杖，将面团擀开擀大成约1～2mm的大面片，依然将面片卷在面杖上
将卷在面杖上的擀好的大面片，用刀顺着擀面杖的长度方向将面切开，形成约10cm宽（擀面杖的直径）的面片
左手的手指微曲，压在面片的宽度边缘，右手握刀从边缘处开始切制面条
将面片分切成粗细均匀的细面条
切好的面条放在刚才的和面盆中，倒入一点食用油
用筷子将面条与油搅拌均匀
锅内放入足量的清水，大火烧开
支好蒸架，和面盆放在蒸架上
盖好锅盖，大火蒸制约10分钟，至面条熟
蒸好的面条取出，用筷子快速拨散
鸡蛋磕入碗中，用筷子打散成蛋黄液
锅烧热，倒入适量的食用油，蛋液倒入锅中
等蛋液随油温的升高膨胀时，用铲子快速划散捞出
底油里放入蒜片煸香
长缸豆摘去根部，用清水洗净，用刀切成细丝
缸豆丝放入锅中，便炒至吸收油分变翠绿色
加入1/2茶匙食盐
加入少许白胡椒粉
倒入约1汤匙酱油
胡萝卜洗净，去皮切成细丝
胡萝卜丝放入锅中，翻炒均匀
蒸熟的面条分散铺在蔬菜上，不要翻动，沿锅边淋入少许清水
盖好锅盖，小火焖制约1分钟
打开锅盖，用筷子把面条翻炒均匀
倒入炒好的鸡蛋
剩余的2个蒜瓣放在小碗中，捣成蒜泥，加入2汤匙山西老陈醋、淋入3～5滴芝麻香油，调成蒜泥香醋汁
调好的蒜泥香醋汁淋入锅中
用筷子搅拌均匀即可
野菜白蒿
用料：
100克面粉
10克盐
野白蒿一斤
做法：
洗干净沥干水份后裹面粉放点盐
上火蒸15分钟出锅后放调好的汁水，香菜，辣椒，蒜生抽，芝麻油
果宝辅食添加记2⃣️
胡萝卜米糊
添加辅食的第二周
用料：
10g嘉宝大米米粉
1小根胡萝卜
少许核桃油
做法：
将胡萝卜洗净，去皮，切小片
将不粘锅加热，转小火，锅内加入少许核桃油，放入胡萝卜翻炒片刻，盛出
放入蒸锅大火蒸15分钟左右
蒸好的胡萝卜，去芯
用研磨碗研磨成泥，装入辅食盒
蒸好后，准备大米粉
2⃣️勺米粉
➕30ML水，调匀
加入3⃣️小勺做好的胡萝卜泥
搅拌均匀，👌啦
意大利面汇总
底下作品区有意面作品+做法，可以参考哟~
用料：
意大利面
蔬菜
蛋白质
油盐酱油
做法：
番茄鸡蛋意面
南瓜螺旋意面
番茄肉酱意面
牛排意面
青菜鸡蛋意面
小南瓜鸡胸肉鸡蛋意面
罗勒面
豇豆鸡蛋焖意面
番茄意面+牛排
番茄鸡蛋贝壳面
番茄鸡胸意面
盘菜鸡胸扁身意面
什锦烩米粒意面
海鲜意面
番茄肉酱意面
小南瓜肉酱意面
十分钟素菜 の木耳炒白菜
木耳浸泡不要超过4小时，时间长应该放入冰箱，否则会产生与毒蘑菇🍄相似的有毒物质，严重者可危及生命～
用料：
15朵木耳
6片大白菜叶
10克葱花
5片姜
10克盐
5克味精
1勺酱油
做法：
1.木耳洗净、泡发，再洗净，焯5分钟，沥干水～
2.锅中加油，加热至有纹路，放入葱、姜爆香
3.加入木耳翻炒～
加入白菜，大火翻炒均匀至白菜透明、断生～
加入酱油、盐、味精，迅速翻炒，出锅～

Tips.加盐，时间长了会出水多，所以这步不要炒太久～
Q：怎样把白菜切薄？

刀呈30度角从右向左推即可～

小心手哦～
酸辣鸡蛋汤
洛阳水席一共24道菜,8个凉菜,16个热菜，第一道菜叫做牡丹燕菜,最后一道菜是鸡蛋汤，由于是滚烫的水下鸡蛋，所以又叫滚蛋汤，意思是上这道菜的时候宴席就结束了，
在寒冷的冬天随手做一碗热腾腾简单好吃鸡蛋汤
用料：
1个鸡蛋
适量黑木耳
适量黄花菜
一个番茄
一根小葱
做法：
准备好原材料
小葱切成葱花
准备好生粉
准备香油和香醋
放入香油香醋盐胡椒粉
锅中加水放入原材料
加入生粉
加入鸡蛋液不要搅动等鸡蛋凝结轻轻推开
出锅前加入腌制好的葱花
酸辣可口的鸡蛋汤
【广式】蜜汁叉烧
单是叉烧两个字就足够让人口舌生津，更何况涂上了一层诱人的蜜汁。酱油、糖和蜂蜜的朴素组合经过烤制，蜕变成最诱人的蜜色酱汁，和滑嫩的叉烧肉简直是天生一对。
用料：
#主料
250g猪梅肉
1个杏鲍菇
60g蜂蜜
#配料
15g含盐黄油
2.5g盐
30g生抽
10g老抽
15g白砂糖
15g黄酒
做法：
将猪梅肉切成粗扁条，厚度大约在2-3cm之间，然后放入沸水中略煮1~2 分钟至外熟内生，这时将肉取出放到一个比较深的容器中。
将猪梅肉用白砂糖、蜂蜜和黄酒搅匀并充分抓拌均匀，然后加以腌制，时间约在1-2小时，让猪梅肉充分吸收白砂糖和蜂蜜的糖分。
然后将生抽、老抽、盐放入，搅拌均匀，放入冰箱再腌制一夜，使味道充分渗透，将腌制后出的汤留用。
杏鲍菇洗净切片略焯一下。在杏鲍菇片上面抹好黄油，放在上层焙烤盘中，置于上层加热烤箱。
按下“烘烤键”，将温度设定为170℃，按下“定时”键将时间设定29分钟（含预热时间约5分钟）。合上上下两层烤箱盖，按下“启动/停止”键，预热完成后，将肉放在烤盘中，置于主烤箱上层。
在烤制的过程中，需要分4-6次将留好的汤汁（为了口味更佳，可在后期多混入一些蜂蜜），均匀刷在肉的每个面上注意取出刷酱的时候不要刷得太厚，并且时间不可过长，以免影响烤制温度。如果相比于图片，肉块的厚度不足，可能需要适度减少烤制时间，或者将烤制温度降至160℃。
不断刷均匀，烤出来是均匀的颜色。
麻辣小鱼干
麻辣小鱼干这是一道重口味的小菜，即可以当做下酒佳肴，也可以和馒头、粥搭配食之，非常的下饭。如果喜欢举一反三，你可以更换不同的主料，用此种方法可以烹制出其它品种的小菜。
用料：
适量小鱼干
适量花椒
适量辣椒碎、朝天椒
适量油
适量盐
少量味精
做法：
用清水把小鱼干洗净。
沥干水分备用。
锅里适当的多放一些油，放入备用的小鱼干煎制。
煎制到小鱼干挺实了，翻面再煎。
把煎好的小鱼干盛出备用。
锅留底油，放入花椒、朝天椒，小火炒香。
放入辣椒碎。
快速翻炒均匀。
放入备用的小鱼干。
加少许盐、味精调味，翻炒均匀即可关火。
【甜蜜工坊】椰丝牛奶小方糕
用料：
200g牛奶
100g淡奶油
40g细砂糖
40g玉米淀粉
适量椰蓉
做法：
80克牛奶
牛奶与玉米淀粉搅拌
加入剩余的牛奶
加入淡奶油
加入细砂糖40克
牛奶与淡奶油、糖混合煮沸
将牛奶淀粉倒入锅里
不停搅动成膏状
底部铺一层椰蓉
速倒入铺好椰蓉的容器中
放入博世三门零度对开里
取出切块
一点也不油腻的辣椒炒油渣
油渣，对于想要瘦身的爱美主义者来说，肯定是被嫌弃的。然鹅，这道菜真真好好吃啊，脆脆，辣辣，香香，实在是没办法拒绝呀～
炎热的夏季，让人感觉油腻腻的
但是，这款辣椒炒油渣绝对是让你味觉大开，只想再来一碗
用料：
克盐 5g
克水  50ml
油渣  200g
红辣椒  3个
青椒  3个
做法：
取出提前油炸好的油渣，备用，200g即可。
用碗装好，备用
改刀，小块小块，这样味道会好很多哦
改好刀的油渣～

漂亮吧
豆豉装好备用
红辣椒和青椒剁碎，这样更容易入味，装碗备用
倒入一点点素油，改小火，将油渣二次油炸，炸的的干干，脆脆的，这样味道更好
一定记得要不停翻动，以免烧焦
将辣椒，豆豉倒入锅内，一起翻炒
加少量水，稍微煮一下，加盐，生抽，就可以出锅了
大功告成！

开吃
隔水炖之排骨玉米虫草汤
办公室隔水炖
用料：
适量排骨
适量香菇
半根甜玉米
半根胡萝卜
少许虫草花
一块姜
少许盐
少许料酒
做法：
排骨提前一晚用姜，酱油，料酒，盐腌制，胡萝卜切块，玉米切块，香菇泡发，一起入炖锅，加入漠过食材的开水，炖两个小时
生炒豌豆糯米饭
用料：
250g豌豆
500g糯米
6朵水发香菇
300g瘦肉
100g腊肉
适量葱花
色拉油
适量精盐
适量生抽
清水
做法：
香菇切碎，瘦肉切小丁，腊肉切小丁，糯米需提前浸泡一晚
炒锅加入大概三瓷勺色拉油，之后炒香腊肉，放入香菇爆香
加入碎葱白，之后是瘦肉，炒熟
最后加入豌豆，适量的精盐，翻炒大概4，5分钟，炒到豌豆变色
接着是泡发了一晚的糯米，保持中小火，一边翻炒一边加入清水，一碗水分4-5次加完，每次炒干水分再加，防止粘锅
一碗水加完后，糯米也快要炒熟了，再加大概2，3瓷勺清水，一勺色拉油，葱花，适量的生抽搅拌好，关火
把调好味的豌豆糯米饭倒入电饭煲内，开始煮饭。煮熟就可以了
蒜薹鸡胗
用料：
一小捆蒜薹
10个左右鸡胗
适量大葱
适量生姜
适量花椒
适量干辣椒
少许白胡椒
少许料酒
少许淀粉
做法：
葱姜洗净切片，干辣椒渐成1cm的小段
将鸡胗洗干净切成片状，用大葱、生姜、花椒、干辣椒、淀粉、料酒和白胡椒腌制半小时左右
此时将蒜薹洗净切段备用
锅中烧热油，将腌好的鸡胗倒入，急火快炒变色后迅速捞出
再倒少量油，爆炒蒜薹约30秒下鸡胗一起翻炒一分钟后加盐炒匀即可
草莓酱鲷鱼烧
🍓季快结束的时候熬了几瓶草莓酱，变着法子做给孩子吃，鲷鱼烧可爱的造型酸甜不腻的口感赢得孩子最高程度喜欢，甚至他爹都不能伸手摸，他爹拿起来假装小鱼游泳逗他开心却换来哇哇哇的大哭，鼻涕眼泪流了一脸。
用料：
80克低粉
20克玉米淀粉
15克糖
20克水饴
1个鸡蛋
45克牛奶
25克黄油
2克泡打粉
做法：
鸡蛋打散室内回温，黄油融化成液体，牛奶加热到40度
混合全蛋液、牛奶、白糖、水饴、黄油
低粉、玉米淀粉、泡打粉混合过筛，加入到液体中搅拌成细腻的面糊
装进裱花袋静止15分钟，预热鲷鱼烧模具
鱼肚部分挤一点面糊，放入草莓酱，面糊挤满鱼身，合上模具两面烘烤至上色
夏日养生汤—排骨玉米汤
炎热的夏天易胃口不佳？不妨来一碗排骨玉米汤吧！开胃解腻～
用料：
300克排骨
1根玉米
1根胡萝卜
10g（5片薄片）姜
20g料酒
10克油
5克（根据个人喜好）盐
1000克水
做法：
排骨洗静后放入网锅，5分钟，50℃，速度5清洗（燃气灶/电磁炉增加焯水一步）；
清洗后的排骨，杂质、血水浮出表面，将排骨取出，清水冲洗去杂质；
胡萝卜、玉米切块，生姜切片；
主锅内放入排骨、玉米、胡萝卜，料酒、水、油；
40分钟，100℃，反转小勺烹煮（燃气灶/电磁炉增加一步焯水去除杂质）；
音乐响起即完成，根据喜好加盐；
盛出即可享用；
素炒荷兰豆
荷兰豆，又称豌豆，它含的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸，能够增强人体的新陈代谢，提高产后妈妈的免疫力，有利于产后妈妈身体的恢复。哺乳期妈妈常吃荷兰豆，能美容保健，还能促进乳汁的分泌，增加奶量。月子里新妈妈如果吃腻了各种滋补的汤汤水水，不妨试试素炒的荷兰豆，一定会让你有种焕然一新的感觉
用料：
一把荷兰豆
四颗蒜瓣
一汤匙耗油
半汤匙白糖
少许盐
少许红色甜椒
做法：
荷兰豆两头去蒂，洗净沥干水分，红甜椒切小片
蒜瓣拍碎切丁
热锅凉油，将蒜末下锅煸炒出香味，荷兰豆，甜椒入锅翻炒，待荷兰豆发出青翠的颜色后加入耗油，盐，白糖翻炒出锅，大功告成
青椒炒蛋
用料：
甜椒2个
3个鸡蛋
口蘑2个
2大匙油
做法：
青椒洗干净去籽，切碎；鸡蛋打散，口蘑切片待用
热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀，再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘
红柚石榴汁
用料：
0.3个石榴
3片红心柚子
70克纯净水
做法：
由于我用的是不能过滤的榨汁机，所以先炸石榴➕水。然后用滤勺过滤掉石榴籽。
将过滤完的石榴汁和剥好皮扳成小块的红心西柚一起放入榨汁机再榨30秒。
就可以啦。
由于我喜欢嚼西柚粒，所以最后的成品我就不再过滤了嘻嘻。
麻辣鸭掌
深圳有家鸭掌门，鸭掌火锅的鸭掌尤为好吃出名，刚好晚上路过，所以想吃想吃…那就自己试着做个零嘴！
用料：
一斤鸭掌
少许葱姜蒜
四、五个干辣椒
少许花椒
一大勺郫县豆瓣酱
一小勺糖
做法：
鸭掌焯水，记得放2-3片姜片，焯好过冷水备用，把水滤干；
油比平时多一倍，八成热，放花椒出香（小火），在放葱姜蒜（葱切段）、干辣椒一起爆香
放焯好的鸭掌，翻炒，放生抽、老抽、糖、豆瓣酱，再翻炒均匀
鸭掌基本入色后，倒一瓶500ml啤酒，烧开（啤酒要求以盖过鸭掌为准）
懒鬼可以将翻滚的鸭掌及啤酒汤倒入压力锅或者调小火四十分钟后差不多收汁，出锅开吃！（出锅前记得放盐～）
宝宝蔬菜馒头
给儿子做的妈妈牌馒头
用料：
克面粉500
2勺奶粉
1只鸡蛋
适量菠菜
适量胡萝卜
做法：
菠菜胡萝卜分别榨汁待用，榨汁只放一点点水就行，不然水太多了颜色没有那么明显
用温水冲开发酵粉和奶粉，倒入面粉中，加入蔬菜汁和面，和到表面光滑就行，忽略图片不光滑的面😄
绿色面皮裹住萝卜面皮就是开花馒头
如图
如图随意整成自己想要的形状吧，感觉像是在做手工😄
辣子鱼🐟
一到周末下雨☔️天 不想出门 蓬头垢面在家
心血来潮想吃点辣的🌶️ 还想吃个🐟 OK辣子鱼来了
用料：
1勺酱油
少许盐
5瓣蒜
5片姜
少许料酒
一条草鱼
6个绿辣椒
2个红辣椒
6个小米辣
1根葱
少许淀粉
1勺郫县豆瓣
做法：
首先将鱼切块，葱，姜，料酒腌制半小时
蒜片
姜葱
 小米辣
腌制时间我们如图将所需配菜切好放置一边
当当当，时间到 水分一定沥干，准备下锅煎

油炸至两面金黄出锅  ps.鱼头鱼尾我单独放起来做鱼汤了，鱼汤很简单，单独起一锅水烧开，鱼头鱼尾放入锅中，烧出白汤后加盐出锅
秘制调料：淀粉 水 盐 鸡精 白酒 料酒 老抽 美极鲜 搅拌均匀放一边
热锅冷油，放入葱姜蒜，郫县豆瓣，放入三分之二的绿辣椒和红辣椒，翻炒一下，放入煎好的鱼块，倒入秘制调料，倒入水，盖过鱼即可，关至中火，十分钟左右，开大火放入剩下🉐️红辣椒和绿辣椒收汁。出锅完工，撒些葱花，加点白芝麻会更好看哦。（我家没有🌚）
如图出锅，味道棒棒哒，就是下次不买草鱼了，吐刺吐的我扎心，味道很棒哦～
洋葱莴笋爆炒猪肝
这是一款孕妈妈的健康美食哦~补铁的哦~
用料：
一块猪肝
一根莴笋
半个洋葱
两片切丝生姜
适量酱油
两勺糖
适量盐
做法：
把猪肝冲洗干净，我是先用活水冲，再泡在水里去血了。泡好后，切薄片。切好再洗一下，洗掉血水，滤干
在猪肝片中加一点酱油腌制，待把配菜切好差不多就好了
洋葱半个切小块，生姜切丝，莴笋切片
冷锅热油，加入姜丝和猪肝爆炒，断生之后加入洋葱和莴笋，炒到变软
加入糖，盐，补点酱油。味道自己可以边尝边改
出锅~
土豆炖豆角
这个是我们这家家户户最常见的吃法，一年四季都会吃，最普通最家常的味道。
用料：
豆角土豆
葱，姜猪肉
甜面酱生抽
八角花椒
做法：
土豆切滚刀块，豆角掰段，五花肉切片，葱切段，姜切片。
锅中放油爆香花椒，八角，放肉煸炒，放葱姜煸炒，倒入一点生抽，一大勺甜面酱，翻炒，倒入土豆，豆角多翻炒一会，怕甜面酱炒糊了，可以等土豆豆角煸炒一会再放，然后加水，炖一会，尝咸淡，收汁，好了。
开吃吧！
好吃的家常菜。
我做的生日蛋糕合集
入手烘培以来，承包了家人和朋友们的生日蛋糕🎂颜值可能不是最好的，胜在情谊满满👬👭没有经过专门的学习，只是照网上的方子随便做做😄业余水平，欢迎指教❤️
用料：
克奶油
做法：
五姐的清新抹茶绿

yoyo的独角兽🦄️
糖糖的生日蛋糕🎂
我的芒果裸蛋糕
四哥的蛋糕🎂
新年蛋糕🎂
旺仔小朋友的🎂
小小熊的4岁🎂
草莓🍓芒果裸蛋糕
月月的巧克力蛋糕🎂
好好的圣诞🎂
山药夹心下午茶🍰
新年水果奶油🎂
早餐小戚风🎂
早餐奥利奥裸蛋糕
小小熊的3岁🎂
19年我的🎂
19年五姐生日🎂
斌斌的🎂
给侄儿的奥利奥蛋糕🎂
给🐻先森的蛋糕🎂
海海的生日🎂
蒜香烤羊排，第一口你就忘不了
之前做过一次迷迭香烤羊排，味道很不错，今天分享一道新口味做法，调味你绝对有！
用料：
1块羊排
1勺蒜蓉
少许生抽
少许老抽
少许料酒
少许盐分
少许孜然粉
做法：
根据食材的种类和分量，备好
羊排洗净，放调料，腌制2小时
热锅刷油，放羊排
放孜然粉
翻面，香煎
出锅～备好苦苣和樱桃萝卜
成品图
美味的蒜香烤羊排
莴笋炒肉
用料：
1根莴笋
猪肉
2勺料酒
1勺酱油
盐
1勺淀粉
花生油
3片姜
2瓣蒜
3个干辣椒
做法：
将莴笋和猪肉切片
肉片里加入料酒、酱油、盐和淀粉腌制10分钟
热锅，放花生油和姜片，倒入肉片大火煸炒发白
倒入莴笋和适量的水
加些蒜末和干辣椒提味，大火翻炒2-3分钟
港式腊味萝卜糕
不知是不是因为 ☞惊蛰汤☜ 的主材是白萝卜的缘故，最近爱吃爱做的东西就跟萝卜耗上了！细数一下用萝卜可以做得美味真是不少，上周我们做过 ☞萝卜饭☜ ，本人非常喜欢的栗原晴美沙拉、还有简单易做，看起来高大上吃起来味道浓郁的鲍汁萝卜都是非常简单就能上手的菜式，也是玩活一直以来倡导的零厨艺就能hold住的食谱。

       提起萝卜做的点心，有两道大家一定耳熟能详。一是腊味萝卜糕，一是萝卜丝酥饼，这两道小点都是粤菜早茶里比较常见的点心，本人非常热爱，属于早茶必点款。萝卜丝酥饼的制作工序比较复杂，对厨艺技能有一定的要求，但是腊味萝卜糕就属于我们玩活一向倡导的食谱范畴：原料简单，制作简单，美味却不打折！

       萝卜糕的方子很多，这次的方子是参考了几个人的基础上根据自己的口味和烹饪习惯调整的。
用料：
半个小的白萝卜
一根腊肠
50g海米
300g粘米粉
100g澄粉
20g白糖
10g盐
10g白胡椒
550ml水
做法：
材料集合图
萝卜去皮后擦丝。擦丝出的水也不要扔，都放在盆里。
粘米粉、澄粉混合后加入550ml的水，搅拌均匀，基本搅拌到所有的粉都没有大块的粘连就可以了。
海米洗净备用，腊肠先用微波炉高火打一分钟，然后切丁备用，用量根据自己的喜好自行掌握
炒锅开小火，放入腊肠，慢慢煸出里面的油；然后把海米下进去，炒到金黄色。
将萝卜丝连带出的汤一起倒进去开始翻炒，然后加入糖20g，盐10g，白胡椒10g，翻炒至萝卜丝变软，七八成熟即可。
关火，把之前搅拌好的粘米粉与澄粉倒进锅里，跟炒好的料混合在一起。
把步骤7的混合物装入耐热的容器，大火上汽后蒸45分钟。
晾凉后，脱模、切片、平底锅里放少许油，小火煎至两面金黄就可以吃了！剩余的可以放冰箱，想什么时候吃就什么时候吃。
茄汁有机花菜
用料：
1朵有机花菜
1个西红柿
少许油
少许盐
做法：
西红柿切块，有机花菜切小朵，放入水中焯一下。
锅中倒入少许油，放入西红柿和有机花菜。
加入少许盐翻炒一会儿，煮至花菜软烂即可。
巧克力抹茶雪糕蛋糕
好吃易做，夏天到了，哈起来吧～
用料：
260g淡奶油
10g抹茶粉
10g可可粉
80g炼奶
10g朗姆酒
15g黑巧克力碎
若干果仁碎
一片(做底)戚风或海绵蛋糕
做法：
首先做一片蛋糕底，戚风海绵都行。我是做小五卷的时候剩下一点蛋糕糊拿来烤，烤熟就行烤之前底下垫一片油纸。烤的时候开始做冰激凌。
拿两个大碗，分别放入40g炼奶和10克可可粉以及40克炼奶和10克抹茶粉拌匀。
分别加入5g朗姆酒拌匀
黑巧克力切碎，果仁敲碎。打发淡奶油至硬性状态，取一半放入抹茶炼奶液里，加入果仁，混合均匀，倒入模具里整平放入冰冻。
另一半奶油放入巧克力液，加入巧克力碎，混合均匀。把模具取出，倒在抹茶层上面，整平。放入冰箱，冻一夜。第二天用电吹风吹四周即可脱模。然后凭个人喜好撒上可可粉或者巧克力屑或者水果什么的装饰即可。
海底椰无花果奶冻
夏天必备饮品，清热解毒。
用料：
50克海底椰
15颗无花果
30克胎菊
2个雪梨
100克白凉粉
3000克水
适量冰糖
做法：
准备材料（因为这个梨超级大个，所以只用了一个，普通大小的梨用2个）
材料洗干净，梨切小块，加入3000克的清水，大火煮开后转小火煮1个小时。
过滤出凉茶，然后称重。（建议用奶茶过滤网，普通过滤网会有细小的渣。）
我用这个牌子的白凉粉，100克的粉需要2500克的液体，那么过滤出来的液体不够2500克就用清水加够，正好可以用这个清水化开白凉粉。（过滤出来的凉茶+清水=2500克）
100克白凉粉倒入清水里，搅拌均匀待用。
化好的白凉粉倒入凉茶里，不断搅拌，煮开就可以了。（这一步按自己的口味加入适量的冰糖）
倒入容器里放凉脱模，用小刀划成小方格。（可用耐高温瓶子，直接装入瓶子里放凉，喝的时候用大吸管戳烂直接吸）
加入少许牛奶和炼奶，冷藏后口感更佳。
万能-自制番茄酱
用料：
4个（中等大小）番茄
1个洋葱
8瓣（可选）大蒜
30克糖
15克盐
10克酱油/黄豆酱
5克（可选，没有可以不放，或用胡椒粉/披萨草代替）意大利混合香料
做法：
番茄去皮，切尽量碎。

（料理机：番茄不需要去皮，大致切一下，10秒速度5）
料理机：切碎的番茄倒出备用。
洋葱和蒜尽量切碎（洋葱冷藏后再切，不容易让你流泪）。

（料理机：洋葱大致切几下，跟大蒜一起放入主锅，10秒速度5打碎）
锅烧热，中大火，加入橄榄油（油要多，酱才好吃，且不易坏），油热后，放入洋葱碎、蒜碎，炒香。

（料理机：锅内放入橄榄油，3分钟键速度小勺，爆香）
放入番茄碎、混合香草、糖、盐、酱油（或豆瓣酱），炒拌均匀，转小火，继续熬煮15-20分钟，不时搅拌，防止糊底，至酱汁粘稠。

（料理机：20分钟v键速度1，注意：放网锅防喷溅）
番茄酱的保存：

1.趁热放入可以密封的玻璃瓶，盖好盖子，室温放凉，放入冰箱冷藏。不开盖的话，可保存5-7天。开盖食用，每次用干净勺子挖出需要的量，剩下的尽快盖盖子放回冷藏。3天内吃完。

2.熬好后冷却至室温，装入冰格，冷冻，可以长期保存。需要的时候掰出适量的冰块，锅中加热融化即可使用。

3.吃法多样，烤披萨、拌意面、煮汤面、炖煮任何食材的时候，少加一点可以调味，多加可以烧出红汤。
杜仲腰花
月子食谱。顺产第二周食用，可以补肾固腰。
用料：
半个猪腰
五片姜
一小碗杜仲汁
做法：
杜仲150克，煎水，备用（多煎水，后面可以喝）
腰花切片，去筋，浸泡。
腰花姜片入锅炒，加杜仲汤，煮开。放麻油。熟了就行。（中药煮汤不要用铁锅，换沙煲）
会计才开始肯德基
用料：
1克油
做法：
的饿哦破武器二坡泥
查，大家福利卡三等奖发卡机施蒂利克赶紧来
炸素丸子
自己爱吃 哈哈哈
用料：
40克面粉
炒菜量葱
半根胡萝卜
1小勺盐
1小勺十三香
1片姜
看图香菜
10克土豆淀粉
做法：
胡萝卜🥕切丝  用刀切碎  香菜切小段 姜切沫沫  葱花 放一起 ➕面粉➕淀粉 ➕一点水面粉湿乎 能拌到一起就行  搅拌（淀粉不放也行）（也可以用鸡蛋代替水  但我做的量少 ➕一个鸡蛋容易稀  就没放）
锅里放油 烧到筷子🥢放里有小泡泡 放丸子（丸子别太大）转小火 看丸子都金黄色 飘起来就行了
红烧羊肉(啤酒版)
用料：
克羊肉
粒花椒
根胡萝卜
勺老抽
片姜
勺料酒
瓣蒜
勺生抽
个干辣椒
克盐
克糖
老抽
啤酒
随意土豆
随意扁豆
做法：
羊肉泡水去血水，切块。我用的后腿肉，比较瘦。
锅内加清水，料酒，花椒，放入羊肉。开火，水开2分钟捞出羊肉。此步骤主要去膻味血水
锅内加油，放入葱姜蒜花椒辣椒，爆香。倒入羊肉，翻炒。加生抽、老抽、冰糖、盐，翻炒均匀，倒入啤酒，没过羊肉，大火烧开转中小火焖20分钟
加入蔬菜，土豆胡萝卜扁豆。焖到土豆软绵。大火收汁。加香油，出锅。
葱卷—小美版
一次好友的家庭聚会，小美很给力的花两分钟揉面团做了一锅白馒头。突然有个声音说：想吃葱卷。于是第一次尝试下，居然收获了如此高颜值的葱卷，真的很简单，如果吃腻了馒头，试试看这个吧！
用料：
500克中筋面粉
240克水
10克油
5克酵母
30克左右糖
1/4匙盐
葱卷配料
若干葱
一些油
若干盐
可加可不加花椒粉
做法：
按馒头模式揉面。夏天可以全部倒入主锅，先30秒速度3-6混合，再2分钟揉面。
拿出来按压擀成长方形
切葱，加油和盐调和。（也可以加花椒粉）撒在擀平的面上，卷起来切小段，折叠就可以。如果想吃甜的，可以涂一层椰子油，加自己打的芝麻核桃粉或红糖粉。
整形有很多方法，我们第一次做选了比较简单的，蒸好也很好看。
甜和咸两种口味。
发酵大概半小时后，放蒸锅25min/v/1。结束后焖2分钟。
无油玉米面饼（无泡打粉）
之前一直放的都是泡打粉，找的菜谱y也是泡打粉版的，这次想试一试用酵母代替泡打粉，更加健康!
用料：
克面粉           15
克玉米面         25
克全麦面粉       15
温水           适量
酵母           ¼匙
食用碱        一小撮
做法：
把粉类混合，酵母用温开水（不能太热否则影响酵母发酵）调开
调好的酵母分次倒入粉类中（为了防止面糊过稀），调成如图能顺畅流动的面糊
将面糊用保鲜膜封起来（或用盖子盖住）静置发酵25分钟左右。
面糊表面出现气泡说明发酵完成
不粘平底锅不用倒油，舀一小勺勺面糊倒入锅中，保持小火（不然会糊），表面有小气泡时就可以翻面
开吃吧😊
红烧鱼块
今天再上传一道春节年菜，年年有余——红烧鱼块。
这道菜做法也比较简单，成功率也很高，味道当然很鲜美了哦。
用料：
鱼
葱
姜
蒜
酱油
蚝油
糖
醋
盐
料酒
蒜苗
味精
做法：
洗净的鱼切块，放盆里加适量盐，白胡椒粉，料酒和姜丝腌制半小时
腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀
锅内放油，要比平时炒菜的时候适当多些，油热时放入鱼块，小火煎到两面金黄捞出备用
葱，姜，蒜，切末。另起锅放油炒香姜，蒜，葱末
把煎好鱼块入锅炒匀
把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁（这个可以事先调好）
倒入炒锅内的鱼块里面。中小火烧至收汁
放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可。（家里面有蒜苗，我就放了些，也可以放葱，或是青椒等等）
发面糖三角
中筋面粉500g，酵母5g，泡打粉5g，白糖少许，温水（30度）300g。
用料：
红糖50g
面粉少许
做法：
揉成光滑的面团。
分割10等份的面团。
取1份面团扞成厚度约零点5厘米，直径约8厘米的薄片。
包入事先调好的红糖馅，对等3份。
沿圆边缘下捏紧、捏严。
然后饧发面坯（根据季节温度调整饧发的时间）。
上气后大火蒸15分钟左右（根据面坯大，小调整时间）。
蒸好的样子。
排毒瘦身果蔬奶昔
夏天就快到了，现在这个时候正是该给我们的肠道洗个澡的时间，准备迎接夏季新鲜果蔬的时刻，所以每年这个时候我都疯狂的排毒。今天分享一杯可以排毒的果蔬奶昔，让我们身体清理下毒素，肠胃更舒服。
用料：
300毫升牛奶
10克叶酸菊粉
2个猕猴桃
1根香蕉
1把菠菜
适量冰块
做法：
首先准备所需食材；牛奶、叶酸菊粉、猕猴桃、香蕉、菠菜、冰块。
将猕猴桃去皮切片处理。
将香蕉切片，我是后去的香蕉皮。好像没有先剥皮再切片方便，呵呵！
菠菜切小段，切断的目的是把菠菜体积缩小，这样更容易放入料理机中。
下面进入制作过程，先将牛奶倒入料理杯中。
然后加入叶酸菊粉并快速搅拌均匀。叶酸菊粉不仅可以补充人体所需的叶酸、维生素等，而且可以帮助人体调节肠道菌群、通便排毒并达到瘦身减肥的目的，所以在国外很多的模特每天都坚持用。另外也有很多医生会推荐给便秘的人来帮助快速通便，还有帮助糖尿病人来稳定血糖和预防并发症等，其实这在国外并不是什么秘密，欧洲人使用叶酸菊粉起码已经有半个世纪了！
将处理好的猕猴桃放入料理杯中。
将香蕉片放入料理杯中。
将菠菜放入料理杯中。
最后在放入冰块。
将所有处理好的食材放入料理杯后就准备下搅拌棒了。
下搅拌棒搅拌数分钟即可，搅拌的粗细程度根据个人喜好，喜欢细腻的则可以多搅拌几分钟。
搅拌好的果蔬奶昔。
最后大家可以加入自己喜欢的谷物麦片，或者坚果、鲜果都可以。刚好家里的坚果用完了，我就放的混合麦片，口感非常棒。
好好吃饭努力工作#每日便当
随便记录一下
用料：
米饭为主主食
随意各种我会做的菜
做法：
周一便当*20190325
周二便当*20190326
周三便当*20190327
周四便当*20190328
周二便当*20190416
周三便当*20190417
周四便当*20190418
周一便当*20190422
周三便当*20190424
白菜熬豆面儿
老公小时候的一道美食至今念念不忘，这次回老家拿来自种大白菜和豆面，熬啊熬，嗯～还是那个味道！！！
用料：
半颗白菜
约200克豆面儿
做法：
白菜横切莫宽，1厘米左右即可。
豆面儿冷水解开备用
葱蒜炝锅下白菜，翻炒一会儿下豆面儿，加水沒过白菜，烧开后加盐中小火炖熟，点香油出锅。佐以辣椒油更美味哦～
水蒸鸡蛋羹
记录
用料：
2个鸡蛋
150克温水
3克盐
5克食用油
2克葱花沫
1勺酱油
做法：
除了酱油，所有材料混合搅打均匀
蒸锅烧开水，水开下锅。小火蒸，不用盖保鲜膜。
蒸8-10分钟，关火焖3分钟。出锅淋上一勺酱油
百搭的披萨酱
少爷的高中生涯进入了最后的冲刺阶段，早餐基本没时间在家里吃，所以带早餐是经常的事情！做快手的早餐和意面也是也是我喜欢做的，毕竟每天早上都要像打仗一样，很快的完成然后打包走人，所以家里提前备一些意式酱料备不时之需……
用料：
470克西红柿
120克洋葱
15克糖
100至120克番茄酱
6瓣大蒜
50克黄油
2勺披萨草
15克罗勒
50克香芹
适量海盐
15克芝士粉
做法：
西虹市，罗勒，香芹，洋葱，大蒜分别摘洗干净然后称重（罗勒如果买不到新鲜的可以用干的代替）
先将西红柿切成大块，去除地步
放入料理机中打碎
打到如照片中很细腻的状态即可（是没有颗粒的）
将打好的西红柿浓汁倒入大碗中备用
将洋葱切两半，我用的是mini洋葱！如果用大个洋葱切成大块就可以
将洋葱和大蒜也放入料理机中打碎，呈细小的颗粒状即可
再将香芹和罗勒也放入料理机中打碎
如图中打碎的样子即可
所有的只有食材都打碎完成后开始开火炒料
锅中小火加入将黄油融化（千万不用用大火来烧黄油）
首先将洋葱和大蒜加入油中炒香，炒制到洋葱和大蒜完全熟透变色
再倒入香芹和罗勒碎继续炒熟
加入披萨草翻炒均匀
倒入西红柿浓汁翻炒均匀
大约翻炒3分钟左右加入番茄酱，加番茄酱主要是增色和提高口感
翻炒至水分逐渐变少后加入糖和盐调味，最后关火
再在锅中加入芝士粉提高酱的香味
瓶子最好用开水或者在微波炉中加水消毒，不要在瓶子中残留水分
将凉透的披萨酱倒入瓶中放入冰箱冷藏保存，可食用一周！这个酱可以用在做披萨也可以当意面酱，即使是用来烩虾仁都很好吃……
红酒苹果梨
寒冬冷意难挨，但我有一份甜甜的暖意带给你呀~
用料：
1瓶红酒
1个苹果
1个梨
1块肉桂
30克面粉
做法：
清水中加入2大勺面粉，搅拌均匀，把苹果跟梨放进去搓洗干净。面粉可以带走果皮表面的残留污渍，更容易洗干净。
接着把苹果跟梨切薄片，不用削皮。
汤锅里先倒入一半的红酒，把苹果、梨片放进去，少量多次的加入，让每一片都浸到红酒。最后再把剩余的红酒也加进去，没过水果片，再加入一小块肉桂增香。
开大火煮开后转小火继续煮10分钟就可以吃啦。
酸甜可口，润肺去燥，当小甜品也很不错呢。
胡萝卜三鲜饺子
用料：
2只鸡蛋
2两猪肉
6个大虾
1根胡萝卜
若干木耳、香菇
做法：
温水和面
香菇木耳泡过剁碎，胡萝卜擦丝剁碎、洋葱剁碎过油煸炒一下，虾剁碎，鸡蛋剁碎，加入肉末
加入甜面酱、十三香、盐、葱姜香油拌匀
做剂子，擀皮
包
煮
出锅
吃
刀切奶香馒头
家里宝宝快周岁了，不喜欢吃米饭，就喜欢吃面条馒头，为了给娃吃上安全的馒头，还是要亲娘亲自动手呀。研究了下厨房里好多个馒头方子，最后试验了几次，这一次的深的娃爸的好评。娃爸北方人，吃面食尤其是馒头特别挑剔。他说好，那就妥妥的好啦。哈哈哈。
用料：
300g普通面粉
140g水
两勺奶粉
3g酵母
3g泡打粉
三勺（20-30g）适量糖
做法：
1.将酵母溶于温水，四十度左右。
2.将糖拌在面粉中。
3.水慢慢倒入面粉中，同时用筷子搅拌，成絮状。
4.揉成一个光滑的面团。不粘手，不沾盆。
5.盆上盖个锅盖，发酵二十分钟，变成原来的一点五倍或两倍大。室内温度三十度，二十分钟差不多。手指头裹了面粉，戳一个洞，不回缩，说明好了。
6.摊平，撒上泡打粉，再反复揉面，二次发酵，让面更劲道。泡打粉的作用是让馒头更蓬松。
7.揉好了摊平，卷起来，用刀切成小块。
8.冷水起锅，馒头垫上一小片油纸，蒸15分钟。


9.关了火闷五分钟再起锅哦。
部队锅
用料：
片马苏里拉芝士&帕玛森芝士
一小盒泡菜
克年糕
勺韩国辣酱
块豆腐
个蘑菇/金针菇
2勺（韩国）辣椒粉
一包辛拉面
鱼饼鱼豆腐鱼丸
勺一品鲜甜酱油
个洋葱
蔬菜
根大葱
白糖/蜂蜜
煮锅
鱼露
做法：
洋葱切条，把辛拉面的调料包拿出来，和2勺韩式辣酱、3勺甜酱油、黑胡椒、一勺料酒、一勺白糖/蜂蜜、细辣椒面、一小勺鱼露一起搅拌均匀待用。
把大葱 蔬菜铺在煮锅的最下面，铺上一层泡菜，洋葱。然后依次码上各种材料。
把刚才的酱放在码好的材料上，然后倒水快没过食材，开煮。开锅后放上泡面，泡面上放一块芝士。煮开后小火再煮会儿，直到芝士溶化，开吃。
猪肉藕糯米烧卖
用料：
克糯米800
节藕3
朵香菇10
克猪肉500
克冰糖20
根胡萝卜2
勺蚝油5
勺料酒2
克盐
克油20
个洋葱3
勺酱油4
克糖20
适量白胡椒
3勺老抽
适量克油
做法：
切，注意肉藕香菇要大
炒
蒸
烫面醒30分钟
包，用虎口
蒸，开锅8分钟
吃
无麸质燕麦香蕉煎饼
吃腻了燕麦粥，搞搞新意思。颜值不高，味道还是可以的 ;)
用料：
8勺燕麦片
1条香蕉
1个鸡蛋
半汤匙花生酱
1茶匙糖
做法：
燕麦片前一天晚上适量热开水没过燕麦片，早上稍微搅拌让水和燕麦充分混合。
香蕉选熟的，有黑点不要紧，压成泥后加入花生酱混合均匀。
蛋打散，加入半茶匙糖搅拌均匀。
把所有材料混合，开锅。
平底锅抹薄油（一定要抹油，不然就算是不粘锅也会粘锅），放入适量混合物两面煎熟即可。
自制牛肉干
用料：
1800g左右牛腿肉
麻椒粉
料酒
生抽
老抽
盐
综合牛肉卤料
冰糖
辣椒粉
胡椒粉
花椒粉
做法：
牛肉切成手指粗的条。喜欢比手指粗也没关系，但是尽量均匀，这样烘干的程度一致
泡去血水
锅内煮开水，将牛肉放入。下料酒煮开一次，撇去血沫
下生抽，老抽（上色..注意别放多，容易发黑）牛肉料，冰糖，盐等等。焖煮约40分钟的样子。取出来，尝尝能吃出味道。就关火。沥水。（注意这时吃的不能太咸，因为脱水后还会再咸一点）
炒糖色，锅内少许植物油，加入一小把冰糖，小火加热，冰糖慢慢溶解，最后变成焦糖色，迅速下牛肉，划散。炒均匀。盛出
锅内少许植物油，放入辣椒粉，花椒粉，麻椒粉等，等锅内沸腾，油变成红色时，再入牛肉翻炒，让牛肉沾到辣油。多翻炒下，炒均匀。盛出
烘干过程，交给烤箱和烘干机完成好了
豆豉煎咸鱼
今天皮波波携夫君去涠洲岛吃海鲜了。突然想起家里的冰箱还有朋友送的咸鱼干，因为没去买什么配菜，就将就家里的东西做了这道菜，做完才想起，忘记拍照片了。成品看相不是很好。
用料：
咸鱼
姜
豆豉
做法：
咸鱼泡好除去太多的盐，免得太咸
姜切丝，咸鱼切厚片，加入料酒，姜腌制20分钟
下油锅，煎咸鱼。火候自己掌握。一般干些比较好，加入豆豉。再煎一段时间，感觉火候够了就可以起锅
【快手汤】冬瓜薏米排骨汤
用料：
400克冬瓜
50-100克薏米
1000克排骨
0.3根葱
6片姜
2汤勺盐
0-0.5汤勺白胡椒
做法：
1. 食材准备：
- 冬瓜，洗净、切片；
- 薏米，取半碗左右（米饭碗），适自己食量调节；
- 姜片，切6片；葱花，3-4汤勺，分着放，备用。

2.泡排骨血水：
生排骨加凉水，浸泡1-2h，确保水没过排骨。
（里面可以放一点盐，料酒）
目的：去腥。
3. 排骨焯水

泡水后的排骨 捞出来放进锅里，加凉水没过排骨，加3块姜片，3-5汤勺料酒，中火煮至沸腾。

目的：去腥。
4. 捞出焯水后的排骨，放进准备炖汤的锅，加入凉水或者开水，没过排骨，加姜片3-4片，料酒2汤勺，食盐2汤勺，中小火，炖45-50分钟。
5. 第45分钟左右，加入薏米，继续小火炖煮30分钟左右。
6. 第75-80分钟，加入切好的冬瓜片，炖煮15分钟左右。
7. 加入白胡椒
5-2汤勺，食盐2-3汤勺（尝下味道，适量添加），加入葱花，大火煮开。

开喝😍🤩
甜口地三鲜
今天去买菜的时候看到本地茄子🍆上市了 突然有种很想吃地三鲜的冲动 于是又买了土豆和圆青椒 这道菜我只敢中午吃 晚上实在hold不住这满满的热量 减肥中的你还是就看看吧😊  其实我一个人吃这一盘都嫌不够 只不过考虑到我实在太肥了 所以就很谦虚的吃了一半😊
用料：
茄子
土豆
青椒
生抽
老抽
糖
盐
玉米淀粉
甜面酱
水
油
做法：
先把蔬菜表面的水分吸干 接着起油锅 把茄子土豆炸至表面泛金黄色后捞出备用 青椒炸出虎皮状即可
碗中加入一勺生抽半勺老抽两勺糖两勺甜面酱半勺玉米淀粉小半碗水搅拌均匀后倒入锅中 开中火边搅边收汁 待酱汁变浓稠后加入备用的茄子土豆青椒翻拌均匀即可
鸡丁炒饭
用料：
3个鸡蛋
3大勺（30ml）油
半个剁碎的洋葱
1杯半（355ml）撕碎的西兰花
1茶匙（5ml）糖
1茶匙（5ml）犹太盐
2块小的鸡胸
3杯（710ml）米饭
做法：
鸡蛋打散。锅中倒入2大勺油，热锅凉油下鸡蛋，高火迅速炒到刚刚定型，然后装碗。
再往锅里倒1大勺油，倒入洋葱、西兰花、糖、犹太盐继续翻炒3分钟，然后倒入鸡胸切的丁翻炒5分钟，最后倒入米饭和炒好的鸡蛋翻炒均匀装碗。
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懒人轻松盐酥鸡
盐酥鸡一直是我和娃的心头好，逛街少不了来一份，去台湾朋友家做客吃着人家做的Juicy盐焗鸡更是羡慕不已就恨离得远～～疫情在家无处安放一颗思念盐焗鸡的吃货的心，讨教了朋友看了视频，终于试炼成了轻轻松松上手操作的懒人版多汁香酥的盐焗鸡～～啥也不说了，一起来一盘😎😍
用料：
500g带皮无骨鸡腿肉
6瓣蒜
2勺料酒
1勺生抽
1/2勺五香粉
1/2勺胡椒粉
1/2勺盐
4勺淀粉
6～8勺水
适量番薯粉
适量油
做法：
带皮鸡腿肉洗净切小块，蒜🧄切碎
依次放入蒜末、料酒、生抽、五香粉、胡椒粉、盐拌匀
加入淀粉和水拌匀（最好戴上手套用手抓匀使得每块鸡肉都蘸匀酱汁）腌制1小时左右
炸前10分钟，将腌制好的每块鸡肉均匀裹上番薯粉放在盘中，观察外表番薯粉颜色略微变深即🉑️以开始炸了
油温至六到七成放入裹好番薯粉的鸡肉，一次炸熟（也可选择炸两次，本人嫌麻烦一次炸好🤩）
哈哈香酥多汁的盐酥鸡出锅啦，味道绝对秒杀街边盐酥鸡排挡🤪咬一下酥脆声爆响，满满的幸福感～～
一份清清爽爽的麻酱鸡丝凉面
用料：
1份面条
半根黄瓜
1只鸡小胸
半碗绿豆芽
调味汁
1勺生抽
半勺蚝油
半勺醋
2克糖
2勺六必居芝麻酱
4勺凉开水
半根葱末
2瓣，可不加蒜蓉
做法：
鸡小胸开水煮熟
撕成鸡丝
绿豆芽开水汆熟
捞出沥干备用
黄瓜切丝备用
鲜面条煮至九成熟
捞出放在冰水中防粘
调味汁材料混合调匀
所有的原材料合影
黄瓜丝、鸡丝、绿豆芽铺在盘子上，面条沥干放在上面
浇上调味汁、撒上葱花
清清爽爽～准备开动咯！٩(๑^o^๑)۶
巧克力椰子饼干【Vegan】
方子来自《无奶油甜咸饼干》。
尝试的第二个方子，也是好吃到不行。
酥脆的口感，加上足量的椰蓉，满满椰香配合着巧克力，超级满足的小饼干。
用料：
50g低筋面粉
50g椰蓉
20g黄砂糖粉（我用椰子糖）
1/3 tsp泡打粉
一小撮海盐
2 tbsp菜籽油/橄榄油/椰子油
1 1/2 tbsp水
20g黑巧克力/黑巧克力豆
做法：
准备：将黑巧克力粗粗切碎。（用巧克力豆跳过此步）
在搅拌盆中放入面粉、椰蓉、黄砂糖粉、泡打粉和盐，用手绕圈拌匀。
均匀淋入菜籽油，用手拌匀，将块状面团搓散。
加入水，用手绕圈混拌。
加入巧克力粗略拌匀，不需要形成一整个面团，松散的块状即可。
用量勺（tbsp）舀起一块面团，用手指按压，摆放在烤盘上。
稍微压扁。
都摆放好后，放入预热好的160C的烤箱烤25min，取出后放凉，即可。
儿童水果棒棒糖
蓝莓、柠檬百香果、草莓、火龙果、橙汁、猕猴桃
用料：
120克果泥
20克白糖
200克珊瑚糖
20克煮熟的果泥
做法：
新鲜水果
洗干净切碎
打成果泥
先煮果泥，然后加入珊瑚糖，忘记拍照，等等传其他的
等放凉定型
成品
猕猴桃
打成泥
加到融化的珊瑚糖
有点过火，颜色难看
新鲜水果
打泥
小火煮
放凉
成品
豆腐豆沫酿香菇（无油版）
比较清淡，也很好做
用料：
半块豆腐
若干朵香菇
1勺料酒
150克肉末
适量盐
适量葱
做法：
香菇提前浸泡3小时
泡发后把香菇蒂剪下来
香菇蒂切碎备用
盒装豆腐，用量一半
买的现成的肉末
把肉末，豆腐泥，香菇蒂放在一起搅拌，加入料酒和盐
香菇挤出水分，把搅拌好的肉沫放在香菇上装盘
水开后蒸10分钟左右就可以了
如果需要可以调整一下酱汁
西红柿鲫鱼汤
我的概念中鲫鱼如果做鱼汤，与它最匹配的绝对是嫩豆腐。一次做鱼汤时，发现没有豆腐只有西红柿，就一气乱炖，最后发现更美味😂😂

做这道菜注意三个方面：
1   汤要用开水，这样更容易起奶白色汤汁。
2   香菇最好用泡发香菇，更香一些。香菇不能在汤变奶白色前放下去，否则汤色容易变黄
3    西红柿切中大块，汤起锅前才放入。否则西红柿太软烂，影响口感和汤色。
用料：
500g,大约一条稍大的鲫鱼
偏中小，一个西红柿
6个泡发香菇
一小段大葱
一小块姜
一瓣蒜
两棵香葱
稍许盐，糖，料酒
做法：
基本材料准备完毕，葱姜蒜切花刀，便于入味后捞出；鱼切花刀。准备这些材料的时候烧一壶开水。
大火将油烧热后冒烟，将鱼贴着锅沿滑下，这样不会溅油。两面煎至金黄。
放入葱姜蒜，一丁点儿料酒。倒入适量开水大火烧开同时保持三分钟。
然后转小火，汤汁乘奶白色后，撇去浮沫。将鱼移入砂锅
放入香菇，小火7分钟。然后放入切块西红柿，小火三分钟后加入适量糖和盐（这个就不定量了，依据个人口味而定，可以边放边尝）。三分钟后放入葱花，起锅。
黄瓜炒鸡蛋-Magimix玛捷斯
用料：
1根黄瓜
两个土鸡蛋
20克（炒鸡蛋）油
10克（炒黄瓜）油
做法：
煸炒模式热油3分钟，倒入蛋液速度3炒40-60秒，打开锅盖用筷子划散一下，等蛋液凝固倒出备用 
锅内倒入黄瓜加2-30克水、盐，160度/速度2炒3分钟
再倒入炒好的蛋和鸡精，翻炒10秒出锅装盘
有需要了解玛捷斯的朋友可扫码加微信
招牌五花肉炒藕片
我是一个喜欢吃藕的姑娘。每次妈妈炒藕片，我总会念叨藕片要切薄！很薄！因为我超喜欢薄脆的藕片！但是老妈觉得切太薄费时间而且容易切到手，我只能每次近可能挑薄的吃。
         这道菜要好吃，1.买藕尖，就是小小个的横截面是浅色的，越小越脆炒出来越好吃，颜色浅代表有水分和新鲜，不涩口；2.要猪油炒，所以买了五花肉要炸出猪油，油不怕多；3.酱油；4.小葱花。
用料：
一块五花肉
2个藕
一条葱
适量酱油
适量盐
适量糖
做法：
莲藕去皮切成薄片，薄片可以更大程度地接触油、配料和火的温度。


小葱一根，切成小葱花（南方人可以买到一根）
五花肉切片，大火热锅下肉片，转中小火煎至双面金黄炸出猪油后，下一小撮糖，翻炒片刻使肉粘上糖出甜味，这样炒出的肉微焦，更香。

藕片下锅，迅速翻炒，让每片藕都粘上油。一两分钟后藕片差不多都变色了，下少许盐，酱油，翻炒。
最后加小葱花，翻炒两下就出锅了
早餐·广式肠粉
宅在家里日子，只能自己动手丰衣足食，满足孩子食欲
用料：
200g肠粉专用粉
50g马蹄粉
550g水
少许2克盐
做法：
1准备材料肠粉专用粉
2准备主要材料马蹄粉：把准备好所有东西混合在一起，过滤一下会口感更好。
3准备一些葱花、鸡蛋、花生油，就可以准备开工。
4把水烧开，将肠粉放下去蒸二分钟左右。
5肠粉看上去成透明状就可以出锅。
6自己看火候掌握成熟程度。
7滑滑嫩嫩的肠粉，就可以用刮板出碟了。
配上自己煮的辣椒酱油完美融合。
美味的广式肠粉可以开动了。
鲜虾粥～美味挡不住
上班后单位有饭吃就不怎么做饭了，心血来潮翻看下厨房，发现好久不用的app竟然多了好多赞和收藏，受宠若惊。所以我又来啦！天气转凉，来碗热腾腾的鲜虾粥，营养全又美味，还喝的浑身暖暖的～
用料：
若干只虾
一杯大米
半根胡萝卜
若干朵香菇
若干根香芹
若干片姜
三勺料酒
一勺生抽
一勺白胡椒粉
若干克盐
一勺鸡精
做法：
鲜虾去虾皮和虾线，留虾头和虾仁。料酒和生抽腌制。
大米洗净，开火烧水煮米粥。
香菇胡萝卜切丁备用。
香芹连叶切碎备用（妈妈说芹菜叶子比根茎营养大）。然后姜切沫备用。
热油炒虾头和虾仁。变色后再翻炒片刻。捞出虾头。
虾仁里倒入香菇胡萝卜丁翻炒。
炒好的所有东西倒入已经熬的差不多熟的米粥里。
放入姜沫，加适量盐、白胡椒、鸡精。转小火熬至粥显粘稠状。
最后加入香芹。再熬大概五分钟关火，期间要一直搅拌，以防糊锅。
热腾腾香喷喷的鲜虾粥就做好了。
炒小白菜
用料：
500克小白菜
3克盐
40克虾皮
做法：
洗好小白菜，切成两大半
虾皮先用水洗去灰尘
锅中倒水加热，水开后焯小白菜，先焯梗再焯叶，1～2分钟后取出放入凉水冷却
冷却到可以下手后，先将小白菜的水挤干，然后切段
开火倒油，放入煸葱段
先放入虾皮，随后放入小白菜翻炒
完成
小笼汤包
偶家老公非常爱吃汤包。在下厨房和网上看了很多方子，中午拔了这根草。建个菜谱以便自己查询使用。

本菜谱主要根据冰冰好料理中小笼包、汤包特辑整理制作。

方子大概30个的量。
用料：
皮
145克中筋面粉
35克木薯粉
75克热水
35克冷水
少许色拉油
馅料
300克猪肉糜
300克猪皮冻
150克葱姜水
6克盐
10克糖
3克鸡精
40克酱油
半勺胡椒粉
1勺香油
1大勺猪油
1勺米酒
做法：
猪肉糜剁成泥状，摔打上劲。加盐、糖、酱油、胡椒粉、鸡精、米酒（我没有米酒，用味啉代替）拌匀。分次加入葱姜水，用筷子顺着一个方向搅拌，直至水份完全被吸收。再加入适量香油拌匀。
将皮冻切碎，和猪油一起加入肉馅中，搅拌均匀。盖保鲜膜放冰箱冷藏至少半小时入味。
将中筋面粉和木薯粉混合，加入热水搅拌，然后加入冷水继续搅拌成团。再加入少许沙拉油，揉匀。面团大概是耳垂的软度。盖保鲜膜松弛20分钟。
将松弛好的面团揉至光滑和润，搓成长条，分割成10克一个的剂子。擀成中间厚周围薄的皮子。
每个皮放20克左右的馅儿包成小笼包，小笼包的褶数18～20。
蒸笼里加屉布，将小笼包摆好，蒸6-8分钟即好。
葡国鸡
用料：
鸡腿
洋葱
胡萝卜
西兰花
土豆
椰浆
芝士
牛奶
黄姜粉
适量咖喱粉
适量生粉 盐
做法：
把土豆 胡萝卜 西兰花切块 洋葱切粒
鸡腿切粒 加入盐 生粉 腌入味 十分钟
鸡腿肉炸至金黄酥脆
胡萝卜＆土豆加水煮熟
西兰花焯水
起锅放黄油  爆香洋葱粒
放入鸡块 土豆 胡萝卜 咖喱块
再加入 牛奶  黄姜粉 咖喱
倒入椰浆调味煮5分钟 煮至沸腾
装碟放入烤箱 上下火200度 烘烤20min
加入西兰花 撒上芝士
切黑橄榄片
放进去烤炉2min
/葡国鸡/
牛轧糖～棉花糖版
简单好做的牛轧糖🐮
看了好几个方子～以下是我做牛轧糖的步骤和心得
只要用心谁都可以的～～
用料：
150克棉花糖
90克全脂奶或婴幼儿奶粉
45克黄油
150克（喜欢吃坚果的可以多加点）花生米
一丢丢（因为棉花糖太甜可以调整甜度，如果是盐焗花生米就不用放盐了）盐
做法：
准备：无油托盘、擀面杖、厨房秤、油布（可以用油纸代替）、棉花糖、花生米、黄油、全脂奶粉
花生米炒熟～去皮（有点麻烦）敢碎备用
黄油放不粘锅里融化
完全融化后在加入棉花糖
一定要小火，小火，小火重要的事情说三遍哦
棉花糖全部融化，加入一丢丢盐，搅拌均匀
加入奶粉，搅拌均匀，让棉花糖充分吸收奶粉
加花生米搅拌均匀即可，关火
做好的牛轧糖倒入无油托盘，用擀面杖擀至薄厚均匀1.5厘米大概（糖的大小厚度自己决定）
放凉了就可以切了，包上好看的糖纸
完成啦！
咖喱饭
咖喱饭是最最简单的快手菜。
一人份的量，材料少之又少。
一起试试吧。
用料：
#主料
半个土豆
两个小圆葱
#配料
2块咖喱块
1杯水
#配菜
1个鸡蛋
做法：
土豆切滚刀块，小圆葱切块，掰好片。
煸炒一下。
加入一杯水，烧开，咕嘟3分钟左右。
土豆、圆葱软烂后，加入咖喱块。不用加其他任何调料了。
小火熬煮粘稠，关火盛出。
煎一个蛋
浇到饭上
餐厅配方：拌葫芦丝
在我弟小区外一家家常菜吃到的，觉得不错，回来复制了下，家里人说，八九不离十。喜欢清爽口感的，可以试下，可以作为年夜饭凉菜之一，下酒蛮好。咱不是名厨，方子不严谨，欢迎大家补充。
用料：
1个西葫芦
2种酱汁
约15毫升白醋
约3克盐
约3-5克木糖醇或白糖
做法：
西葫芦一枚，嫩的就不用削皮，我介个有点儿老，打皮。
不管用什么方法，切或擦，要长些的丝。切好直接扔冰水里，放冰箱冷藏一小时，控干水份。
我不给它做广告，没人给我费用，呵呵，只是告诉大家我使介个。
约10克的汤勺，6勺
2勺，喜欢就多+，这个不太咸，用前要摇匀，这个有沉淀。
一勺
我一般就倒一点儿提味儿。
大概介个样儿，不喜欢芥末味就别+那个芥末酱了，都用芝麻的。
西葫芦丝控干把酱加里拌匀就行了。
清脆利口。
别考虑那沙拉酱有多少热量，总没一块儿牛排高。我们胖子还不活了，哈哈......
蒜泥白肉
肥而不腻
用料：
猪肉  黄瓜 香菜  大蒜
生抽 辣椒油 香油 芝麻
做法：
先将肉用水吊一下  放开水锅里煮  你认为软硬合适就行   不放调料
1，将煮好的肉待凉了之后   切薄片越薄越好 把肉卷成卷 里面加一片黄瓜 以此类推卷一盘                                            2，用生抽加辣椒油加香油在放少许的水放入蒜泥调和好  咸淡按自己的口味   3，将调好的料到在肉卷上  撒上一些芝麻即可食用了
牛奶鱼胶冻
夏天做些鱼胶冻来吃，真是解馋又养颜呐。
用料：
250ml牛奶
3片鱼胶
适量冰糖
10颗红枣
做法：
两个黄花胶，一个北海胶，都是腥味小，胶原多的胶种，干蒸10分钟冷水泡发十个小时，切碎备用。
红枣来十个，冷水泡一下。
冰糖量根据自己爱好来。
所有材料加入炖锅，加等量水炖4个小时
过滤出来。
慢慢的胶原
加入牛奶
分装放冰箱保鲜层就好。
奶香，红枣香，非常好吃哦。
红烧蹄膀
用料：
1只青菜心18颗香菇5只冰糖3大匙酱油5大匙八角5颗酒1大匙姜3片葱末1大匙生粉1大匙水1大匙蹄膀
做法：
蹄膀去毛、洗净、沥干，与香菇丝一起用冰糖、酱油、八角腌30分钟 碗内放入2大匙油，加入蹄膀高功率8分钟
取出后放入酒、姜、葱末再高功率10分钟
韩国芝士辣炒鸡排 치즈닭갈비
这次用烤盘。用铁锅做也可以。我觉得有什么想吃的蔬菜都可以放！应该不会失败吧。
用料：
200克鸡肉
1/2个洋葱
1/2个地瓜
1/4个卷心菜
1/2根胡萝卜
200克辣川菜
2勺☆糖
2勺☆蒜（磨碎）
2勺☆姜（磨碎）
2勺☆辣椒酱
2勺☆辣椒粉
2勺☆酱油
2勺☆料理酒
做法：
把☆的调料都放在盘子里混合
鸡肉切成一小块。用手攪拌均勻。
蔬菜切成一小块
先炒肉和地瓜，然后加辣白菜
放其它的蔬菜，盖盖子10分钟左右，继续烤
中间做空间放芝士
芝士融化就完成了
鲜肉包子
用料：
500g中筋面粉
245g水
6g酵母粉
10g猪油
1/4小勺盐
馅料：
500g生态黑猪肉（3肥/7瘦）
猪皮冻
生姜粒
蒜粒
生抽
老抽
料酒
蚝油
葱花
白胡椒粉
1个鸡蛋
适量萧山萝卜干
盐
香油
揉面、烹煮工具：
德国美善品多功能料理机TM5
做法：
将水、酵母粉、猪油放入主锅，以2分/37度/速度3加温，加入面粉，以30秒/速度3-6渐速混合，加入盐，以2分/揉面。
面团直接在主锅里发酵至2倍大（约40分钟）。
检测面团发酵是否到位，食指插入面团中央，洞口不回缩不塌陷就发酵好了。
取出面团，用手揉压排气。
揉到面团表面光滑，盖上保鲜膜松弛15分钟。
将所有馅料材料和肉馅混合一起。
加入切成丁的皮冻，顺时针搅拌均匀。
将面团搓成长条，切割三份。
取1份搓成长条，切割大小差不多的剂子，揉圆压扁，台面撒些干粉，避免粘黏。
取1个剂子压扁，左手提着皮子逆时针转动，右手不停的用擀面杖擀皮子边缘，擀成中间厚周边薄的包子皮。
取1个包子皮，中间放入肉馅。
右手大拇指和食指提起皮子边缘，一折一折对齐转动折叠。
最后收口捏紧。
蒸锅刷上底油。
将生坯码入蒸锅中。
将生坯码入蒸层中。
将蒸锅蒸层架在主锅上，醒发20分钟。
主锅装入大半锅水，以35分/Varoma/速度1蒸煮。
蒸好不开盖，继续焖5分钟。
打开盖，包子趁热享用！
瑶柱萝卜粥
天气渐寒，早餐还是要吃的热乎的才行。前几天吃坏肚子肠胃不适，煮点粥来吃真是不错
用料：
5、6粒瑶柱提前一夜浸泡备用
萝卜半条
剩米饭一小碗
姜末
葱末
蒜苗末
盐
做法：
瑶柱洗净提前一夜泡发备用
早上起来砂锅里加水，同时放浸泡好的瑶柱（用手捏碎再丢进去）和切成丁的白萝卜一起煮
煮一会（抱歉这一步我没有看用多久时间，但是可以剩米饭和2一起煮）进去煮
煮到米烂粘稠，撒姜葱蒜苗末（这个不喜可省），加盐调味即可
西红柿蘑菇豆腐汤
借鉴其他厨友然后改进的
用料：
1个西红柿
2
1块豆腐
一把海鲜菇
1根火腿肠
2个鸡蛋
一把玉米粒
半张紫菜
1把青菜
做法：
海鲜菇切段，西红柿切小粒，锅里加入少量油煎起来
锅里倒入开水，加入除青菜外的其他配料一起煮，煮十分钟左右加盐，勾芡淀粉水
放入青菜，关火，加香油
小鹿优鲜-奶酪鲜虾丸
小鹿优鲜-进口孕婴童生鲜，源自北欧，纯净生鲜。深耕进口生鲜已有9年的历史，坚持无添加，只为给中国宝宝提供安全、专业的辅食食材。我们的使命是：轻轻松松解决妈妈的生鲜辅食选择难题，让宝宝爱吃，妈妈放心！【小鹿优鲜进口孕婴童专家】
用料：
30g小鹿优鲜-黑虎虾仁 
100g胡萝卜
50g西兰花
30g宝宝奶酪
适量生姜
做法：
辅食食材。
胡萝卜、西兰花放入锅中煮10min。
煮好的胡萝卜、西兰花切碎。
姜片腌制虾仁15min，去腥。
虾仁剁成虾泥。
虾泥加胡萝卜、西兰花搅拌均匀。
宝宝奶酪切成小粒。
虾泥蔬菜放在手心压成饼状。
中间加入奶酪粒后揉成丸子。
将丸子放入锅中蒸5min即可。
奶酪鲜虾丸完成。
四川味道：芽菜花生腊肉粽
现在市面上的粽子很多，蛋黄的，大肉的，红豆的…各式各样，但我最爱的还是四川风味的带有花椒的 吃起来麻麻的粽子～在市面上越来越难买到以后我开始学着自己做～
用料：
半包宜宾芽菜
200g花生
一块老腊肉
500g糯米
适量黑酱油、花椒
做法：
糯米提前一晚上泡好
腊肉抄水切块
芽菜小火炒香 然后加入花生、腊肉，倒入少许黑酱油和适量花椒粒腌制2小时
粽叶加入少许糯米，然后铺上腊肉、花生和芽菜
包好以后 煮上3小时左右就可以吃了～
麻辣中翅大虾香锅
用料：
12只虾
8个鸡翅中
2个土豆
1节藕
1根莴笋
瓣蒜
片姜
根葱
根香菜
半袋（香锅半袋足够）味好美麻辣锅底料
做法：
先将鸡翅中切两半，用少许盐，生抽，孜然粉腌制一晚备用

第二天大虾洗干净，用少许盐白胡椒抓一下，走个油备用，
土豆切成薯角状，用水煮到八成熟后，放进保鲜袋用少许油盐，孜然粉翻拌一下，放进烤盘。和头一天腌制好的翅中一起烤到金黄色，备用
同时准备配菜，莴笋，莲藕等烫一下备用
炒锅爆香葱姜蒜，加入半袋的味好美麻辣锅风味锅物底料翻炒，然后加入提前准备好的大虾，鸡翅，莲藕，莴笋，等翻炒均匀，最后加入香脆的薯角，撒上香菜，白芝麻就可以啦，非常非常香，口味很棒！