xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
裸麦鸡肉卷
用料：
1/4个黄彩椒
四张裸麦卷皮
300g鸡肉
四人份SOFTRYEWRAP
1/4个青椒
1/4个红椒
适量紫甘蓝
适量生菜
2个中等个头番茄
适量酱汁
做法：
鸡肉切条，加盐、料酒、黑胡椒、水淀粉腌制15分钟以上
锅内放油煎至金黄，翻面，煎至金黄，捞出备用
青红黄椒切丝，紫甘蓝切丝，番茄切细条，生菜装盘，备用
摊开卷皮，依次放上生菜、彩椒、紫甘蓝、番茄、挤上蛋黄酱，放上煎鸡块
将底部上折，右手处翻卷，再将左边翻卷至之间即可
包上锡箔纸或者烘焙纸即可留待第二日午餐食用
可乐鸡翅
用料：
8个鸡翅
1瓶可乐
1勺老抽
0-2克盐
3片姜
1勺生抽
2勺料酒
做法：
0、将材料准备好，鸡翅膀身上全部用刀划开入味。

1、用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。

2、起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。
3、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。
4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。
5、大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。
茄子煎鸡蛋
茄子煎鸡蛋之前听过名字感觉也蛮新鲜的。吃过以后感觉味道不错，所以经常吃
用料：
3个茄子
2个鸡蛋
少许葱
少许盐
少许味精
少许油
做法：
全部材料
茄子改刀成小块，葱切成葱花。
锅加油烧热。油稍微多一点，因为茄子吃油
茄子倒入锅里炒一下，炒至茄子软透。
将炒熟的茄子倒入打匀的鸡蛋中。
锅热一下，倒入搅匀的茄子蛋。煎一下。多的话先到一半炒一下再到回另一半生的里再拌匀。再倒入锅里煎一下。
两面煎到金黄出锅装盘，撒上葱花。完成
温州 家常黄豆猪脚汤
秋高气爽，温补食补。
看了一圈别人的菜谱，普遍不好做，进度太长。
我利用高压锅为主
用料：
1小只猪蹄
100克黄豆
1大片姜
3勺料酒
适量盐
适量枸杞
做法：
黄豆清洗，泡水4小时，一般菜场买来也有泡好的，清洗即可。
猪脚洗净焯水。一次去血水，二次加冷水（清水也可）。待用
高压锅下清水，下姜水，烧开。

加猪脚，加料酒，加盐，加黄豆，加枸杞。加适量白醋。
记得加盖！听到气阀响，继续高压25分钟。
静待美食成熟！
完成，宝宝特别爱吃
满屋飘香的红枣糕
女神节快到了，亲手为妈妈做一个补气补血的红枣糕是再好不过的礼物了～
用料：
5个（约290g）鸡蛋
90克红枣
90克红糖
35克白糖
3克盐
80克牛奶
40克玉米油
3克泡打粉
170克低筋面粉
装饰用白芝麻
做法：
90克红枣放入研磨机里磨成粉（之前做过红枣碎的，口感不如磨成粉的细腻，家里没有研磨机可以用红枣碎）
称好170g低筋面粉放入碗中（用家里的普通面粉也可以，但口感不如低粉）
无水无油（❗️划重点❗️）的盆中打入五个鸡蛋，3g盐，35g白糖，90g红糖
打蛋器高速打发
打发至提起打蛋器能画出“8”并且不会立即消失，然后加入40g玉米油，80g牛奶，90g大枣粉，打蛋器低速打发10秒。
3g泡打粉放入170g低筋面粉中，一起过筛。
手法娴熟可用刮刀翻拌均匀，也可用打蛋器快速搅打均匀，烤箱160°C预热5分钟
将枣糕糊倒入模具，在桌子上震几下震出气泡，撒白芝麻增香
烤箱160°C中层上下火烤40min，烤到25min左右的时候可以盖上锡纸防止表面过干，颜色过重
将烤好的枣糕从距桌面30cm垂直扔下2-3次，震出热气，然后脱模，切块，递到妈妈的嘴边～
荷兰豆炒潮汕肉饼
建议大家家中常备可以炒一切的半成品美食～例如：潮汕肉饼哈哈😄
用料：
1盒荷兰豆
200克左右潮汕肉饼
3-4瓣大蒜
适量生抽
适量食盐
做法：
肉饼切条备用
油热，放入大蒜，肉饼炒香～（我炒完上个菜没有洗锅，错误示范😂）
肉饼略微表面泛黄，倒入洗好的荷兰豆，翻炒均匀
倒入一点水，适量生抽，盖盖，中小火焖3-5分钟后开盖放入适量食盐🧂再次翻炒均匀
装盘，盛出～
超简单、孕妇版酸梅汤
用料：
250g乌梅
50g冰糖或白糖
5勺糖桂花
2kg水
做法：
淘宝买的，用之前洗一下
也是淘宝购的
冰糖、白糖都可以
把水、冰糖、乌梅、糖桂花都放进锅里
开大火，直到出现泡沫后转小火，一个小时左右。
倒出来，用网勺过滤
乌梅不要倒掉，太浪费了，再加凉水煮一遍。注意，这次水要加的少一些，再加入一些冰糖就OK了，我一共煮了三遍。
成功了
干菜肉饼
今年过年回永嘉太匆忙，没有买楠溪江麦饼带回来，就自己做点干菜饼吃吧。
用料：
500克面粉
270克水
5克盐
5克酵母
一把梅干菜
250克猪肉
一把虾皮
一把葱花
适量白糖
适量盐
做法：
270克温水溶化酵母，然后把前四项和成面团，盖好保鲜膜丢进蒸箱发酵。
准备好馅料，加盐和白糖一勺，干菜用水泡过挤干水分，也可以把馅料炒一下，因为不喜欢油，所以没炒。
戴一次性手套搅拌均匀待用。
上一小时直播瑜伽课后，蒸箱内面团正好发酵好。
将面团排气分割成3份。
擀开一个面团，放入三分之一馅料，收口后擀平。
锅里可以抹油也可以不抹油，放入干菜饼，小火盖盖子，隔2分钟翻面到两面金黄开始鼓起就熟了，尝试了不抹油的更有嚼劲，抹油煎的更酥脆。
成品，家人都很喜欢吃。
成品图二。
青菜酱油肉蛋炒饭
工作日午餐～
用料：
一颗（大的）青菜
少许酱油肉
一个鸡蛋
少许牛奶
少许盐
适量油
一碗米饭
做法：
先将青菜洗好切成丁，备用
酱油肉蒸好，切丁备用
鸡蛋打散加入一汤勺牛奶和适量的盐打韵备用
起油锅，油热后炒蛋，快成型是加入青菜和酱油肉翻炒，加入米饭翻炒韵后关火，加入适量盐抄韵出锅
甜蜜烤番薯（スイートポテト）
方子来自クックパッド。

谢谢大家对方子的厚爱。
根据大家的作品和提问，总结了一些小贴士写在下面。
用料：
一只（450g~500g）番薯（地瓜）
70cc淡奶油
50g砂糖
30g黄油
2~3滴香草精
2个蛋黄
做法：
450g~500g大小的番薯。
切成1cm左右厚度的半月形。放在锅里，加浸过番薯的水。
开火煮，煮到筷子能轻松穿透。
把水倒掉。
番薯留在锅里，用木勺子压碎，最好压的碎一点。
开小火，加切成小块的黄油，砂糖，淡奶油。一样一样加。淡奶油要分三次加入，每次要等到淡奶油充分融合进馅里再加第二次。炒啊炒，让水分稍稍流失一些，越细腻越好。
加一颗蛋黄。再加几滴香草精。炒匀，可以关火了。
这时候的番薯应该是成团的很细腻的样子。稍微降温。
戴上一次性手套，或者用勺子也行，整形成圆形或者椭圆形，放在小杯子里。形状根据你的杯子的形状而定。
表面刷蛋黄液，200度烤20分钟。烤到表面上色。
冷了也不错吃，如果喜欢吃热的用微波炉叮个30秒就好了。
核桃芝麻花生碎，坚果多多的蘑菇肉酱，满满的幸福感
小妹怀孕后胃口不佳，非要吃重口味的肉酱，外面买的不是太咸就是太辣，为让小妹吃的既开心又健康，特地做之。
用料：
6个鲜香菇
200克平菇
200克杏鲍菇
3袋甜面酱
1袋豆瓣酱
500克后腿肉糜
250克香葱
适量核桃仁熟黑芝麻花生碎
150克（实际用油50克）花生油
做法：
原料合影
锅内倒入约150克花生油，放入洗净控干水分的香葱叶，小火熬葱油，此乃慢活，不能急，熬啊，熬啊，熬啊……等到香葱叶变成褐色，滤油取出弃之。
再放入香葱白，继续熬……等到葱白略发皱发黄，取出切碎待用。
锅内葱油倒出一大半，倒入搅好的肉糜，
翻炒片刻……
倒入两袋甜面酱，因豆瓣酱偏咸，放半袋就可，继续翻炒，此时肉香油香酱香充满厨房，让人不羡鸳鸯不羡仙，只做吃货在人间。
另取一锅，放适量葱油，倒入提前搅碎的蘑菇，大力翻炒。
蘑菇锅中也再倒入一袋甜面酱，此时燃气灶的蓝火热情滴舔着锅底，锅内蘑菇酱咕嘟咕嘟冒着小泡泡，幸福感急剧上升。
蘑菇酱肉酱胜利会师。
再倒入提前用油锅煸炒过的坚果碎（因煸炒时加入少量辣椒，有红油）
成品图，小妹极爱用此酱拌面条，有肉有菌类还有多多的坚果，富有营养又让人胃口大开。
半年后，小妹生了个八斤的胖小子……
抓饭
用料：
杯大米
根胡萝卜
排骨
克盐
生姜
做法：
清水洗香菇，热水泡香菇，可以煮一下，水留着
放油，糖，花椒，顺序依次，糖起沫同时花椒出香味，倒排骨翻炒，加老抽，生抽，盐一大勺，上色即可
放胡萝卜翻炒一会，放香菇，连带泡香菇的水一起倒入锅中翻炒煮一阵

炒好的菜倒入电饭锅中
米随即加入铺在表面，倒水没入表面，盖锅盖焖米饭
上层水开了之后尝汤，酌情加盐，出锅翻着搅拌一下
彩椒
用料：
红椒
黄椒
青椒
做法：
放糖醋盐炒三分钟左右
轻乳酪芝士蛋糕（奥利奥蛋糕底）室友都说好吃😋
最近宅家无聊准备烤一个蛋糕，出乎意料的好吃吖！甜品就是能带给人快乐🎉快做起来和小伙伴一起分享吧！我用的是5寸的模具，6寸的亲们需要乘1.5 （糖是我稍微减量的，喜欢更甜的小伙伴可以适量加糖，但也别加太多哦～）
用料：
200克奶油奶酪
2个鸡蛋
10克低筋面粉
50克黄油
33克细砂糖
10个奥利奥饼干
2滴香草精
做法：
把奥利奥饼干的夹心去掉，只留饼干部分，放入保鲜袋中，用擀面杖轻轻敲碎，不是很碎也没关系。把黄油放入微波炉软化成液体，倒入饼干碎中并搅拌均匀。将混合物放入蛋糕模具底部用刮刀压实，1厘米厚度即可。放入冷藏备用。
将奶油奶酪隔水软化，我其实用的平底锅和小火让其软化的，这样需要注意不要火太大并且要不断翻一翻避免糊掉。把软化好的奶油奶酪稍微打发一小下，加入面粉再搅拌均匀，之后分三次加入蛋液和糖。充分打发让它足够细腻。
将模具从冰箱取出，倒入刚才做好的混合物。注意从中心倒比较好，这样可以减少气泡。顶部抹平。最后在桌子上震几下让气泡消掉。
用一张锡纸包住底部，放入烤盘。烤盘中加热水。烤箱预热150度，先烤10分钟，之后换成200度烤30-40分钟即可。
辣椒炒白管
有一种空心菜的管是白色的，叶子较少，只有尾巴少许几叶，福州人称它为白管。绿叶空心菜上市一段时间后白管就悄然而至了，福州人喜欢将它配蒜末炒辣椒，加点白醋，口味很独特！
用料：
1把白管
6个辣椒
4粒蒜头
适量盐
适量味精
适量料酒
适量白糖
适量白醋
适量剁椒
做法：
白管空心菜一把
摘段洗净
蒜头切末，辣椒切段
入足量油烧热，煸香辣椒和蒜末
倒入白管翻炒至软，加盐巴料酒，盖盖焖煮3分钟
翻盖，加味精白糖剁椒翻炒入味，起锅前滴入白醋
起锅装盘，美美的享用吧！
私房陈皮子姜焖鸭
子姜炒鸭，陈皮鸭在广东是家常菜了，今日来个特别版陈皮子姜炒鸭。
用料：
半只鸭
一大块姜
一片陈皮
四粒蒜头
一大片香叶
一大勺诸侯酱
两勺耗油
三勺生抽
一勺老抽
两粒冰糖
半勺鸡粉
半勺五香粉
少许米酒
适量葱
适量香菜
做法：
备料：半只鸭砍件，新会陈皮提前泡发切丝，姜切片，蒜头
热锅冷油，先将姜蒜爆香。因为是不沾锅，我放了很少的油，后面鸭子本身也会出油。
然后加一大勺柱候酱爆香，如果不是不沾锅，请多放一点油，油锅一定要够热才放柱候酱喔，不然会焦。
将鸭子倒进，稍微翻炒一下，之后盘开，把鸭子稍微煎一下。
双面煎香之后，将陈皮丝，香叶，冰糖，耗油，生抽，老抽，米酒全部加入。翻炒均匀，然后加小半碗的开水，盖上锅盖稍微焖一下。
焖了十分钟就差不多了（美国这边超市买的鸭子跟国内的新鲜鸭子感觉肉质不一样，比较韧，所以需要焖久一点）如果是老人多焖的时间也可以稍微长一点的喔，看自己喜欢的口感而定就好了。
加上葱，香菜。
大火再翻炒一下收汁即可。
开动囖
砂锅蔬菜瘦肉粥
营养早餐
用料：
200克瘦肉
2杯大米
适量西兰花
一根胡萝卜
适量盐
做法：
瘦肉，胡萝卜切成丁，西兰花切成小块备用
砂锅放入清水，水烧开后放入大米，沸腾后开小火。(注意要时常搅拌不然容易粘锅底)
大米粥煮15分钟后，放入胡萝卜瘦肉西兰花，少许食盐耗油。(没有耗油也可以用其他调料来代替)大火烧开开小火，盖上砂锅盖要留一个缝隙。差不多10分钟就熟了。
砂锅蔬菜瘦肉粥完成
营养早餐，一天之计在于晨
经典的法式吐司
白土司吃腻了怎么办？可以换样吃法，给孩子做简单的早餐，几分钟搞定，简单快捷还好吃。
用料：
1个鸡蛋
2片厚吐司片
100克牛奶
20克黄油
5克细砂糖
50克淡奶油
少许蜂蜜
做法：
准备好材料。
牛奶、鸡蛋倒入量杯搅拌均匀。
倒入烤盘，放一片土司片，按压土司片使充分吸收蛋糊。
翻面，另一面也重复操作。
锅内放入黄油，完全融化。
放入土司片，小火煎至。
翻面，煎至两面金黄即可。
淡奶油加糖打发，用勺子放在土司顶部，淋少许蜂蜜，装饰草莓即可。
煎土司时要小火，多检查底部，防止煎糊。
重庆小面-一碗入魂
小面小面，精髓在面，神魂在料。国外这么多年一直没有找到口感相似的面条。后来发现是自己的思维受到了限制，面条的种类不能局限于亚洲嘛！
找到了最相似的面条--意大利面的最细版本：天使发丝（Angel Hair）！
一碗入魂的重庆小面！不要错过！
材料是一人份。

因为是海外版本，所以有些不太好找的调料如下：
（可选择加入）：榨菜粒一茶勺，油酥花生米一茶勺，猪油一小勺。
猪油对风味会有比较大的影响，不过如果实在没有的话这一碗面也是很好吃的！

祝大家胃口大开～！
用料：
一大勺葱花
一小勺花椒粉
两茶勺酱油
两茶勺老干妈油辣子
一茶勺麻油
一茶勺菜籽油
一小勺蒜泥
一茶勺蚝油
一把青菜
250ml即食鸡汤
一小束意大利面最细版本（Angel hair）
做法：
这样一小束，放入煮沸的水中，大火煮面。
趁煮面的时候把调料混合一起
把青菜洗净切掉靠近菜梗的那一头，扔进煮面锅中。同时把鸡汤加入锅中。再煮两分钟。
先盛一大勺面汤到调料碗中让调料充分混合均匀，然后把面和菜捞出放入碗中。重庆小面的海外版就好啦～
迷迭香🌿黄油🧈蜂蜜🍯/焦糖蒜香🧄炸鸡翅鸡腿肉🐔
第一次发菜谱嗷有点紧张

这里留学狗 一个人在美国旧金山 平时嘴馋又没钱出去吃又叫不到外卖 就只能自己做 于是研究出了一些我自己很喜欢的食物料理方式 想分享给大家 希望大家能喜欢

我个人是非常非常喜欢各种香料的 无论东方还是西方的 而迷迭香是我最喜欢的之一 熟了之后我是可以一把一把吃的那种哈哈哈 所以我做的菜里除了中国传统料理以外一般都会扔几片迷迭香叶 把整道菜的香气都逼出来

这道菜是我自己照着一些韩式炸鸡的方式做出来的 几乎把我喜欢的所有元素都加进去了 酥脆多汁的炸鸡 馥郁芬芳的迷迭香 爆香的蒜蓉和甜蜜的蜂蜜焦糖壳 还有淡淡的奶香 一切都达到了一种和谐的美味

我男朋友是美国男孩子 做主厨的 我给他吃的时候他也觉得惊为天人小当家金光四射食戟之灵爆衣的感觉哈哈哈哈 我和他都觉得是真的很好吃

下面是过程演示 希望能帮到你们
用料：
适量（我用了11个）鸡翅
适量新鲜迷迭香
适量蜂蜜/冰糖
适量黄油
适量面粉
可不加玉米淀粉
适量研磨黑胡椒粒/粉
适量意大利综合香料
适量牛奶
适量照烧汁/蚝油/海鲜酱/甜咸的酱汁都行
适量料酒
适量（普通盐也行）洋葱/蒜 调味盐
适量生抽/红烧酱油
适量玉米油/花生油/色拉油
可不加芝麻油
做法：
第一步：腌制鸡翅 我用的是新鲜迷迭香+蒜蓉+研磨黑胡椒粒+洋葱味调味盐+意大利综合香料+一点料酒+一点照烧汁 然后揉搓均匀 确保每个部分都沾满了香料 用量都是看个人喜好 喜欢什么多加什么 盐要多放点因为后面要放牛奶 会被稀释掉。 这里再说一下意大利综合香料就是Italian Seasoning，国外很常见的调料，主要成分是干的蒜沫+罗勒碎+欧芹碎+牛至叶碎+鼠尾草碎+百里香碎+迷迭香碎+披萨草碎 等等）
加牛奶和调好的蛋液到调好味的鸡翅里 再揉搓至均匀状态 腌制鸡翅的容器盖上盖子或者保鲜膜放进冰箱 腌制至少一小时 你想的话放一晚上也可以 越久越入味 
第二步：把面粉和玉米淀粉按1:1或者2:1倒进一个大的容器里 不放玉米淀粉也行（我就没放 但是放了炸的会更酥脆）加入适量调味盐适量意大利综合香料 搅拌均匀 接着取出腌好的鸡翅 在炸物架上晾一会儿 让液体滴一下 然后逐个放进调好的面粉里裹上一层表皮 再甩几下或者敲击几下确保粘满粘稳了 完成后把裹好粉的鸡翅放在盘子里静置十几分钟 让他吸收一下 接着再重新裹一次 只要有露出来的肉就重复这个步骤 以确保每一块肉都有一层粉
下油热锅 油温不要太高 把灶台的火开到中到小火左右 选一个深的小锅（可以节省油） 油的量没过鸡翅就可以了 测试油温可以用筷子尖蘸点水蘸点剩下的面粉 放进锅里 看到它噼里啪啦的开始炸就行了 然后把裹好面粉的鸡翅放进去炸 刚开始不要动它 等脆皮形成了再动 炸到一种金黄色 你感觉快变深色的时候就可以捞出来了 大概七八分钟这样 过程中如果锅很小的话记得翻面 然后用筷子时不时戳进肉里 把冰冻鸡翅的血水放一下（新鲜鸡翅应该不会流血 但是这样也能确保鸡翅熟透）
捞出来放在厨用吸油纸上或者炸物架上滤一下油 不要用纸巾或者别的纸制品否则会变软
复炸 过程我没拍 这是结果 复炸之前先把油锅里剩下的渣渣捞出来扔掉 再把火开到最大 下炸好的鸡翅 炸到你记忆里kfc炸鸡的那个颜色的程度就可以停 因为炸鸡从锅里出来放一段时间后颜色会更深 大概三四分钟 炸好后同样捞起来放在新的厨用吸油纸或者炸物架上
另起锅下黄油 有多少鸡翅你想想大概需要多少刚刚好你就当放多少 黄油融化的过程中记得要摇晃锅 让黄油布满整个锅面
下蜂蜜或冰糖 冰糖要小火慢慢搅动熬成糖浆变成麻油色即可
下蒜蓉和新鲜迷迭香 火不要太大不然变糊
把炸好晾干的鸡翅倒入 每块均匀裹上酱汁 锅里差不多全干的状态即可捞出
装盘 选择浅色盘子或者冷色盘子会更好看 把盘子边上沾到的油擦干净
iPhone原相机人像摄影模式打开 开始摆拍
嗷 吃掉
燕麦高纤饼
热量减半的粗粮饼，适合正在减肥的女生吃。
用料：
90克低筋面粉
80克燕麦片
60g植物油
65g糖粉
2克小苏打
做法：
所有粉类混合
倒入植物油
混合均匀无干粉
用勺子舀一勺饼干糊
铺在烤盘上并用勺子压成后5mm厚的饼状
烤箱预热180度，烤15分钟
香蕉果料蛋糕
家里有吃剩的香蕉，可以用来做绵软营养的香蕉蛋糕。准备材料15分钟，即可全权交给烤箱，坐等下午茶啦(ฅ>ω<*ฅ)
用料：
3根（约460g）香蕉
2个（约120g）鸡蛋
2克小苏打
4克泡打粉
180克低筋面粉
50克（微甜）细砂糖
60克玉米油
想吃多少放多少葡萄干（可无）
想吃多少放多少核桃/杏仁等（可无）
想吃多少放多少黑芝麻（可无）
做法：
所有材料大合影，鸡蛋多了一个，强行入镜(｡•́__ก̀｡）
香蕉压成泥，手套+手即可，不需要搅拌器，这样留有块状口感，超级满足。
白糖，鸡蛋，玉米油，加入香蕉泥中，拌匀
筛入低筋面粉，泡打粉，小苏打
不要过分搅拌，白面消失即可
葡萄干洗净，不爱吃可以不放，爱吃的话，使劲放吧~
烤盘底部和四周刷油，将拌匀的面糊倒入烤盘中~震动出大气泡
表面撒上黑芝麻（也可不放，也可放一堆后拌匀再倒入烤盘）
认可耐烤的坚果铺上去，组成喜欢的图案
烤箱预热180度，上下火35分钟。在20分钟时看下顶部，颜色够深了就放上锡纸保护。

牙签插进去，拔出来没有蘸面就是熟了~
出炉，凉一些后脱模
撒上蜂蜜，甜甜的下午茶来啦~
喜欢甜可以多放糖~
芋头咸饭
小的时候就经常吃妈妈煮的咸饭，很多时候，妈妈很忙碌，早出晚归，为了能让我们快点吃上饭，就会煮一锅咸饭，烧柴火🔥煮出来的特别的好吃，特别的底部的锅巴，我们都会抢着要，现在生活条件改善很多，咸饭里可加的料很丰富啦！偶尔吃一下，觉得美味无比！
用料：
250克芋头
10朵香菇
2勺油
100克三层肉
半根胡萝卜
2勺海蛎干
4勺生抽
2棵香葱
1.5杯大米
做法：
芋头切块，胡萝卜切丝，香菇水泡开，用剪刀剪成小块。
葱切段
三层肉切长条块
米淘好，留点水
下油，三层肉炒出油
油炸干加入葱爆香
把芋头，海蛎干，香菇，胡萝卜丝一起倒下去翻炒。
把米倒下去翻炒，炒完加入生抽翻炒，搅拌均匀就可以关火，放到电饭煲。
还没煮是不是已经看起来很有食欲。
放水煮，因为孩子小，所以我放的水稍微多了点，大人吃，只要水没过材料就可以。煮出来粒粒分离，有点嚼劲。
出锅，满屋都是芋头香味，来吃，如果喜欢芹菜，可以在煮好的时候加进去，把饭拌一下，颜值更高！
粉粉的芋头，来个特写。
凉拌耳豆
家里的小农场种的耳豆，当地俗称老婆子耳朵，凉拌非常爽口
用料：
250克耳豆
5瓣蒜
一小勺香油
5克盐
做法：
耳豆去筋，洗净
切丝备用
锅里烧水
水开了，放入切好的耳豆，焯一下
耳豆丝盛出，放蒜末，盐，香油拌匀
八寸巧克力戚风蛋糕
第一次摸索做巧克力戚风蛋糕，本来想用这个戚风方子做惠尔通那个夹心蛋糕，但是做出来发现戚风太软了，撑不住装饰，还得海绵蛋糕！自己做出来觉得不错，很软很香不回缩甜度也刚好，记录一下方子以便自己做。做的不知道会不会成功没拍过程图片，个人觉得这个用圆模八寸做出来更好。
用料：
4个（20g白砂糖）蛋黄
60克低筋面粉
16克可可粉（法芙娜）
28巧克力币（法芙娜62%）
60ml牛奶
60ml玉米油
适量（1/2小茶匙）泡打粉
适量（1/2小茶匙）盐
4个（细砂糖60g）蛋白
几滴柠檬汁/白醋
适量朗姆酒（可不加）
做法：
鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋白放在无油无水的容器里备用，蛋黄放在另一个干净的容器内。
玉米油，牛奶，白砂糖20g混合一起隔水加热，待白砂糖融化放入可可粉搅拌均匀顺滑状态，拿出放入巧克力币搅拌至融化均匀。然后筛入低筋面粉，泡打粉和盐，搅拌匀，加入四只蛋黄用手动打蛋器搅拌均匀。（我还加入几滴朗姆酒可以不加）
蛋白加入几滴柠檬汁打出鱼眼泡然后分三次加入白砂糖打至硬性发泡（刮刀插进去不倒）
将三分之一蛋白加入蛋黄糊中用刮刀从低往上翻再划十字搅拌均匀，然后将其倒入剩下的三分之二蛋白中，同样手法搅拌均匀。
烤箱预热160度，40分钟，从下往上数第二层。蛋糕糊倒入模具，震动几下去掉大气泡，入烤箱。出炉倒扣略凉脱模。（各自烤箱不同，温度时间自己掌控）
素抄西湖
用料：
2跟西湖
2个西红柿
适量盐
适量油
3瓣蒜
香油
鸡精
做法：
洗净西湖 切成片，以待备用，把蒜切成细末。西红柿洗净，切成丁，备用
把油烧热，把蒜放进锅里，再放西湖，炒一会，快熟时放西红柿，放盐放鸡精，香油，盐
出锅
easy 健康菜之staub铸铁锅版烀饼
烀饼是童年时姥姥留给我的记忆，姥姥给它起了一个更特别的名字--豆角盖被。如今我也开始尝试着做给女儿吃。因为使用了staub铸铁锅，它独特的锁水功能使得制作时间短其味道浓，所以我做的烀饼深得家人的喜爱。
用料：
豆角
土豆
排骨
适量葱姜蒜
一勺大酱
盐
面粉
水
做法：
将豆角土豆清理去皮清洗切块。
葱姜蒜适量
和好面，建议面尽量软一些，放置省一会。因为我使用的厨师和出的面特别柔软细腻，所以就省去了省面的过程。
锅内入底油翻炒排骨。
加入豆角及土豆后再进行翻炒。
待豆角断生变得翠绿色后加入一勺大酱翻炒均匀。
加入适量水，因为staub具有锁水功能，水一定要少加，大概是已放入材料的三分之一左右。然后盖上盖子中火焖烧十分钟。
利用十分钟时间整理出面饼，首先将面团擀成薄片，涂上玉米油或色拉油卷起并盘成圆饼。
再擀成与锅体直径略小的饼坯。
焖烧十分钟后打开锅盖放入少许盐，因之前已放入大酱，此时一定要控制好盐量。
盖锅再焖八至十分钟即可出锅了。
将饼切成块，直接端锅上桌了。
酱鸭翅
用料：
10个鸭翅中
一段，约3cm桂皮
1个八角
5片香叶
一勺老抽
一勺料酒
适量盐
半勺糖
做法：
鸭翅洗净，放油锅中炸2分钟捞出
炒锅加油烧热放八角，桂皮，香叶炒香放入鸭翅，加酱油，料酒，盐糖，加水漫过鸭翅烧开，改中火慢炖，炖至汤汁收快干的时候起锅即可
私房红烧黄花鱼，边吃边想念~
#记忆的味道#犹豫再三，还是把这道红烧黄花鱼晒了出来。尽管先森一再劝我：“味没得说，但形不太好，还是别分享了……”可是，心里有个声音一直在嘀咕：这才是下厨房的菜哦。虽少了饭店里华丽丽的造型，但这确是外婆的拿手菜，是属于我儿时的味道。
       外婆，地道的上海人，年轻时响应国家号召来到大西北。在我的记忆中，外婆烧得一手好鱼。虽然那个年代，吃上新鲜的🐟并不容易，但是外婆做出来的鱼腥味全无，鲜味蔓延。后来，母亲学会了做🐟的方法，味道跟外婆做的一模一样，再后来，母亲又教给了我。做法超级简单，但是那特有的鲜味却已四散弥漫开来，甚至可以穿越时空，让我可以再回到小时候，鱼汤拌饭，也是超级美味哦~不信你试试😀😀😀
用料：
1条黄花鱼
半根葱
5片切丝姜
3瓣蒜
3勺料酒
2勺糖
1勺盐
2勺生抽
1勺老抽
半勺醋
1/3勺白胡椒粉
做法：
将黄花鱼洗净后改刀，用厨房用纸把鱼的水份吸干（一定要吸干），热锅凉油（切记），往油中放入一勺盐（必须），油七成热时放入黄花鱼煎至金黄色捞出。
注意：📍📍📍请严格按照以上操作，保证🐟既不粘锅又不形散。
重新起油锅，少量油即可。待油热后，放入葱姜蒜（喜欢吃辣的可放入一个干辣椒，但千万别再多了，会破坏🐟的鲜味）煸炒出香味后，将煎好的黄花鱼放入，立刻倒入生抽烹一下，加入老抽，再加入热水，没过鱼面。
依次加入料酒，白糖，白胡椒粉，中火开炖。10分钟后，加盐（做海鱼，另外油炸时加过盐，所以盐量要少，切记！）加醋。
再10分钟后，大火收汤。
私房红烧黄花鱼出锅啦~绝对下饭哦！
冬瓜炒肉沫
做给自己和孩子的菜式。
用料：
克冬瓜
克猪肉
克油
克盐
勺生抽
做法：
半边大概6厘米厚的冬瓜，去皮，切块，切丁。
切好的冬瓜丁放一边备用
准备半块猪肉，最好是这种梅肉。
剁成肉末，放在碗中，加入生抽腌制入味。
热锅热油放入肉末，炒熟加冬瓜丁，炒熟，加了点水闷了一会。可以吃了！
太子参山药瘦肉汤
很多宝妈都知道太子参适合宝宝吃，特别是体质虚弱食欲不好的的宝宝，用太子参炖汤非常好！其实太子参也非常适合老人食用。经常看我妈炖太子参瘦肉汤给奶奶喝，老人年纪大了，常用于脾虚体倦的，吃大补的人参高丽参又是虚不受补的上火情况，太子参性味平和，正适合她。
今天用的是贵州太子参，河南铁棍淮山呦。
用料：
4片山药
10克太子参
150克瘦肉
少许盐
做法：
太子参需要清洗干净

太子参，山药干，瘦肉，一同下锅，隔水炖1.5小时，加适量食盐调味即可

炖好出锅
这个汤比较清淡，适合小孩子喝
太子参本来比较小的，变大了
益气健脾，生津润肺。
蒜香鸡中翅
鸡翅是孩子们的最爱，虽然他们不挑剔，但各种方法做完后都有一种鸡翅特有的腥味，于是就诞生了我老公认为最纯正味道的蒜香鸡中翅。
用料：
10个鸡翅中
半棵大葱：
3片生姜
5汤匙生抽
1汤匙老抽
1汤匙料酒
1汤匙蚝油
5瓣大蒜
3汤匙食用油
少许盐
做法：
鸡翅洗净，最好少量水放些面粉认真搓洗，冲洗干净后你会发现小翅膀白净透亮。沥干水份后放入可微波加热的容器里，放入生抽、老抽、料酒、蚝油，葱段，姜片，盐少许，（个人觉得还是微咸一点更好吃。）腌制10分钟，如果时间不允许腌制过程可以省略。
盖上盖子微波炉中高火加热五分钟后取出，用筷子在每个鸡翅上扎三个洞，当然，根据你的心情也可以扎四个，心情再不好也不要多扎了，会影响口感。之后再次放入微波炉中高火五分钟。时间到后立即取出敞开盖子散发一下腥味。
锅内放少许油，温热后下入蒜末，煸香后将鸡翅码在蒜末上中火煸至两面金黄即可，最好用不粘锅完成哟。
看，卖相不错吧，简单又好吃，这种方法也适用于去骨鸡腿，大块肉吃起来更过瘾😊，这可是独家秘制毫不吝啬传授给你们，早晨做好放入中午的便当盒里，微波炉加热后口味变化也不大呢！等着你们交作业了哟✌️
解放双手小白也能轻松get【电饭煲茶香焗鸡】
我可太爱电饭煲了！
用料：
1只童子鸡&三黄鸡
3克茶叶（绿茶类）
30克生抽
15克老抽
15克蒸鱼豉油
10克耗油
10克料酒
5克糖
半包卤料包
3根小葱
5-8片生姜
随意山药/玉米/胡萝卜
做法：
茶叶用开水冲泡，焖半小时。
水大约300ml就够了
将生抽 老抽 蒸鱼豉油 耗油 料酒和糖，全部放入碗中，搅拌均匀备用。
童子鸡洗净，放在一个大一点盆里。

茶叶水过滤茶叶倒入调料中，再倒入装有童子鸡的盆里。
茶叶留下备用。
一根小葱切段或者打结都行，生姜切3片，一起放入装鸡的大盆里。

用手给鸡做个按摩，把腌料充分的涂抹在鸡身上。
然后取一个大号的食品袋，把鸡和腌料葱姜全部倒入，用力捏紧收口，使袋子内的腌料淹没整只鸡，呈真空状。
压好，将鸡放入冰箱，冷藏腌制4小时以上。
准备卤料包，我用的香叶八角花椒草果干草这些。
可以直接买现成的，用半包就够了，多了香料味会太重。
准备配菜：山药或者玉米段胡萝卜芋头土豆，都可以，没有限制。
山药一定要用铁棍山药，太好吃了！


生姜5片，两根小葱打结，卤料包放在电饭煲下面打底，放上整只鸡，腌料也一起倒入～

电饭煲快速煮饭键打开，就不用管了，第一轮煮饭完成后，将鸡翻面，蔬菜放入四周，倒入茶叶，可以再放几颗枸杞。
然后再来一轮快速煮饭，就OK啦。
❗️不要把蔬菜垫在底下，会糊锅。

开吃～超级香超级软烂。
是真的香！
番茄肥牛面
B 站up主popmix 作品，记录食谱
用料：
1个西红柿
随便肥牛卷
随便口蘑
做法：
西红柿放入沸水烫一下去皮，然后切碎
烫完番茄的水可以烫肥牛，熟了捞起
锅内放油炒番茄，炒出红油后加水
喜欢浓汤可以直接把面放入番茄汤里，倒入口蘑，加盐，生抽和番茄酱调味
面快好的时候，放入肥牛和青菜，关火以后再放一点醋。
新鲜出炉の铜锣烧
每次看到哆啦A梦吃铜锣烧都觉得好幸福啊，忍不住自己也想试一下，我也是自己做了才知道，原来方法这么简单！
这次做了3种口味，分别是奥利奥奶油、原味红豆、抹茶红豆奶油
用料：
🌟铜锣烧食材🌟
4个鸡蛋
70克牛奶
200克低筋面粉
4克泡打粉
20克蜂蜜
20克黄油
60克白砂糖
🌟内陷食材🌟
100克淡奶油
10克糖粉
5克抹茶粉
若干奥利奥碎
若干红豆
做法：
1⃣️鸡蛋中倒入牛奶、解冻好的黄油（微波炉热1分钟就行）、白砂糖，搅拌均匀
2⃣️筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀
3⃣️把蜂蜜倒进去
面糊搅拌成顺滑无颗粒的状态
4⃣️把全部搅拌好的面糊用勺子倒入平底不粘锅里，然后开小火加热
5⃣️面糊表面的气泡破裂就表示可以翻面煎了，每面大概3-5分钟就能煎好，时间取决于面糊的厚度
👉翻面后再煎3分钟就完成啦，煎完铜锣烧后，我们来做内陷
1⃣️淡奶油中加入糖粉
打发成6-7分左右的硬度
2⃣️奥利奥饼干放在保鲜袋里掰碎，跟少量奶油混合
然后涂在铜锣烧里面
3⃣️抹茶粉里加一点水，先让粉化开，化开的抹茶粉跟奶油搅拌均匀，把抹茶奶油涂在铜锣烧表面
4⃣️ 事先煮好的红豆也涂上去
5⃣️最后把两片铜锣烧盖在一起就完成啦~
抹茶🍵奥利奥🍪红豆❤️
开吃😋
黑椒鲍鱼烧土豆
时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
10只小鲍鱼
500g恩施小土豆
5g黑胡椒碎
5g盐
15g老抽
15g食用油
10g糖
做法：
小土豆洗干净后用刀拍几下，让土豆的身上出现裂口，随后炖煮的时候会更加好成熟，也更入味。
锅中倒入油，放入小土豆，翻炒5分钟左右，让土豆的表面焦焦的更好吃。
倒入黑胡椒、水和小土豆齐平，盐、老抽、鲍鱼肉，翻炒均匀后，加盖锅盖。
中火炖煮15分钟后，汤汁浓稠、土豆就完全成熟了。翻炒几下就可以出锅了。
酵头馒头包子
用料：
500克面粉
4克安琪酵母
10克糖
1克碱粉
做法：
把面粉，安琪酵母，糖一块放入盆中稍作搅拌
几次加入温水，揉成稍硬一点的面团
面团上盖上湿纱布，待到发成两倍大就可以揉面了
把发好的面移到洒有干面粉的案板上，加入干碱面，反复的揉（这一步骤是为了挤出面团里面的空气）揉好后做成你喜欢的形状。放置二十分钟上火蒸二十分钟即可出锅
杏仁蛋糕
用料：
适量杏仁片
4个鸡蛋
75克低筋面粉
85克杏仁粉
110克细砂糖
60克黄油
做法：
两个鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄+另外两个鸡蛋，杏仁粉，糖70克搅打至体积变大，颜色变浅
40克糖分三次加入蛋白中打发至小弯钩
少量蛋黄糊和蛋白霜混合，再混合所有的蛋白糊和蛋白霜，我都是切拌手法
筛入低筋面粉，拌匀，加入融化的黄油，倒入模具，170度25分钟。至表面金黄色
双色格纹小西饼
用料：
100克黄油
90克低筋麵粉
90克高筋麵粉
3克抹茶粉
50克糖粉
1個全蛋
20克杏仁粉
做法：
黄油室温軟化與過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打軟
全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻
繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻
其中一半加入抹茶粉拌勻後即為雙色麵糰
將麵糰分切成每份20克的小麵糰，用手搓成圓球狀後在表面用餐刀交叉劃出斜紋
烤箱預熱165℃烤約30分鐘
酸菜粉丝汤
美味无法挡
用料：
适量自家泡酸菜
150g银丝粉
100g肉丝
适量胡椒
适量调和油
适量鸡精
一点点盐
适量豆粉
做法：
备料：肉丝用豆粉调好，粉丝用水泡软备用。
调和油下锅热后关火翻炒酸菜。
烧开水后依次放入：炒好的酸菜，泡好的粉丝，豆粉调好的肉丝；煮开后依次放入：胡椒，盐，鸡精。
煮开关火即可！
菠菜咸食
用料：
克面粉
把菠菜
个鸡蛋
克水
克盐
做法：
菠菜榨汁，面粉里放鸡蛋，盐
面糊多醒一会儿
快速烙出饼花
中间松软，边酥脆，现烙现吃，口感像点心。可以直接吃，也可以蘸着醋，香油，蒜汁。
爆炒宝塔花椰菜
用料：
1个宝塔花菜
100克五花肉
半个个洋葱
1勺蚝油
1勺盐鸡粉
做法：
肉下锅，放点油炸出金黄
放入洋葱炒1分钟
放入宝塔花菜大火爆炒
放入盐鸡粉蚝油炒至花菜熟
起锅
七夕爱心甜点
为你用心去做
用料：
1个鸡蛋
一块南瓜
适量面粉
适量牛奶
做法：
把南瓜变成泥，然后所有材料一起混，搅拌像酸奶一样稠即可。
煎红薯饭团
红薯是一种富含维生素和矿物质的“全能明星”。华盛顿的一个营养研究组织进行了一场“蔬菜大赛”，对所有的蔬菜进行了人体每日所需的六种重要营养物质比重的研究，红薯以领先第二名148的积分高调胜出，成为名副其实的明星蔬菜。
用料：
半根黄心红薯
1小片烤紫菜
1小碗米饭
2匙芝麻
1匙美极鲜调味汁
半匙寿司醋
做法：
将红薯去皮上火蒸熟（约15－20分钟），待红薯晾凉后切成厚片
烤紫菜用剪刀煎成半厘米宽的细条
米饭用寿司醋拌匀，手上沾少量寿司醋将米饭捏成和红薯片直径差不多的圆饼状
平底锅烧热，放入少量油，将红薯片放入煎成两面金黄色 5、倒入美极鲜调味汁和芝麻
在每一个饭团上放上一片红薯片，用紫菜条和芝麻装饰即可
罗勒海鲜意面
用料：
20g橄榄油
2瓣大蒜
1个干辣椒
30g青虾仁
10ml白葡萄酒
200g意大利面
2g黑胡椒
适量盐
做法：
原材料准备。
1000毫升水入锅烧开后撒入10g盐，放入意面煮7分钟后捞出。
在捞出的意面中倒入橄榄油搅拌均匀，放置一旁备用。
欧芹切碎，小番茄切块、蒜切片，辣椒切末，虾仁开背去内线。
在热锅中倒入3g橄榄油，加入松子煸炒至金黄色，倒入小碗备用。
另取一锅，加入5g橄榄油，下入干辣椒、蒜片，煸炒出香味，再加入虾仁煸炒至上色，加入葡萄酒，翻炒10秒钟，加入20毫升水。
煮开后，倒入意面，撒入黑胡椒。
加入罗勒酱，煮2分钟。
再加入欧芹碎、小番茄、芝麻菜翻炒出香，倒入盘中。
撒入煸炒好的松子。
最后撒入帕玛森干酪屑即可。
KRUPS机器人炒二冬
低温烹饪无油烟，家常菜轻松完成。
用料：
200克（净菜）冬腌菜
一颗冬笋
适量五花肉
半个青椒
一根小米椒
两片生姜
20克色拉油
15克生抽
15克料酒
10克（按照腌菜的酸咸度适当调整）糖
做法：
冬腌菜洗净后在清水里浸泡半个小时。
肉、笋、青椒切片，冬腌菜切小段。
先放搅拌刀头，然后倒油和五花肉片，生姜，小米椒，冬笋片，上盖后按慢炖键先爆香三分钟。
爆香后开盖放入冬腌菜，加入生抽白糖后上盖，程序重置后继续按慢炖键，只要五分钟。
青椒片在最后一分钟从加料口放入，如要吃的熟透一点的 ，再最后两分钟的时候放入。
西葫芦虾皮滑蛋
美国版的西葫芦zucchini 
这货放不住 冰箱里还有四根 都蔫蔫的 我一口气全给刨了 晚上给白胖纸做糊塌子 
一看量太。。大了啊 剩下好多 已经刨成丝了 又不想吃馅 第二天凉拌也不新鲜 肿么办。。。
聪明小当家脑中灵灵灵一闪 想到另一个方子（素赛螃蟹----干贝白菜滑蛋）链接在这儿：http://www.xiachufang.com/recipe/100401072/
好嘛 开动 西葫芦和虾皮最搭了 再窝个鸡蛋 鲜掉毛！！！！

ps：西葫芦大小有差异 等以后我再做会详细称一下 大家要是做的话自己调整下哈
用料：
西葫芦一根 or zucchini 三根
一把虾皮
一个鸡蛋
一点点油
小半勺（先少放 焖熟尝尝不够咸再调）盐
做法：
西葫芦刨成丝。。条。。都可以
切成大小不一的条也行 一焖有型化无型╮(╯▽╰)╭
锅里倒一点点油（能煎香虾皮就可以）
油温热时放虾皮
出香味儿后
放西葫芦丝
开着锅盖！中火
先放少少一点盐（虾皮也咸）
翻炒一下 搅匀
用铲子把四周的西葫芦丝往中心拢
会出汤 
尝尝味道 不够补点盐
把西葫芦丝弄个小盆地
鸡蛋打到碗里 稍微搅两下 不用太匀
倒在西葫芦盆地上
盖锅盖 焖个2分钟 看鸡蛋清从透明变白
开锅盖 中大火收一下汁儿
（也可以不收哈 拌饭吃 超赞！）
再撒一点虾皮在鸡蛋上 
齐活儿！
辣椒油
照着下厨房的菜谱做的，家里某些材料不足，就改了一点，是为了给自己留个方法，下次还照着这样做，真的很美味啊！下面的勺是买的调料罐带的勺，做好以后老干妈瓶子差不多刚好一瓶！我和女儿不吃辣，特意给我老公做的，老公尝了以后说很好吃！
用料：
30克辣椒面
4厚片姜
4瓣蒜
一把芝麻
一把花生碎（熟的）
130克油
半勺盐
一大勺十三香
大半勺鸡精
半勺南德料
3粒八角
3片香叶
半块桂皮
两盖半生抽
半勺白糖
做法：
首先把姜蒜切碎
然后把辣椒面、芝麻、花生碎、姜蒜末、十三香、鸡精、南德料、白糖放到一个不锈钢盆里拌匀，然后加入生抽，生抽自己酌量添加，要拌匀，湿润就行了，不能多！
起锅倒油，油比较少，不能太大火，中小火，把八角、桂皮、香叶丢进去，慢炸出香味，大火会糊，然后取出，油温加热到200度左右，据说200度就冒烟了，用筷子试也行！
把油分三次加入第三步拌好的辣椒面里，我第一次第二次加的比较少，我老公帮我倒油，我来搅拌，动作要快点，怕凉了，第三次加的多，倒进去就会有很多小泡泡冒出来，我是等了5秒钟左右开始搅拌，然后不停搅拌，自己觉得差不多就行了，我没等太凉就装到瓶子里了，可以等凉透再装！
上面加盐的量做出来不咸，味儿刚好，可以直接吃的那种，如果需要咸一点，要加盐！是真的很好吃哦！谢谢米歇尔作者！
蒸豆腐坨子-沔阳菜
蒸豆腐坨子是非常重要的沔阳菜，是每场酒席都必上的菜肴，也是每家每户的团年饭桌上都不可少的蒸菜之一。
        豆腐，加猪肉，鸡蛋，小葱，再拌上一些简单的调味料，上蒸笼一蒸，豆腐的清香一下子就洗清了大鱼大肉的油腻，让人在大荤中找到一些清淡的美味～
用料：
两斤老豆腐
半斤瘦肉
适量葱姜蒜
少许盐
少许南德
少许鸡精
做法：
         首先是剁肉泥，我不爱吃肥肉，所以都弄的瘦肉，能吃肥肉的可以稍微带一点点肥肉，据说口感更滑嫩，不喜欢肥肉的就都用瘦肉，之后会加入鸡蛋，口感也是非常滑嫩的。先把新鲜猪肉切成小细条，然后耐心的剁剁剁，剁成这种细腻的肉泥就行。
          这是一斤猪肉，我们只用了一半来做豆腐坨子，剩下的冻起来了，可以做藕夹～
剁好的肉泥，加盐，鸡精，姜蒜拌匀，放置二十分钟左右入入味。
老豆腐用水冲洗干净，然后用手抓成豆腐泥
打入两个鸡蛋
将鸡蛋和豆腐和匀
将肉泥加入，一起和匀
把葱姜蒜加入，再加入少许盐，南德，鸡精，一起和匀
         准备好蒸锅，铺上蒸布。
         抓一些豆腐肉泥，用手慢慢坨成圆球，这就是豆腐坨子啦，放进蒸锅，摆好。
盖上蒸锅的盖子，用大火蒸。
豆腐坨子容易熟，大概蒸十分钟，蒸锅冒大热气，就可以啦。
出锅，赶紧趁热吃吧。老人们都说，一滚顶三鲜，就是要这样热腾腾的边吹边吃。
吃不完的，晾凉，冷藏起来，可以煮汤，也可以放火锅里面吃，豆腐坨子吸收汤汁之后，别有一番滋味哦！
黑暗料理的教学与小知识
用料：
克牛奶30
克油30
克糖7
克低筋面粉42
克玉米粉10
克蛋黄60
克蛋清130
克糖50
克柠檬汁或醋2
克盐（约）1
做法：
蛋糕材料所需品（我所用的是4个鸡蛋，你们可以用以上菜谱材料或4个鸡蛋，其它材料不变）
先分蛋，把鸡蛋里的蛋清和蛋黄先分开

因为这次采用的是戚风蛋糕里面的分蛋打法

所以第一步得分蛋留后用（如步3步4）


蛋黄
蛋清
把牛奶和油倒进自己事先准备的面盘里，然后加入糖，顺时针搅拌至糖融化即可
与步7同步

加入低筋面粉和玉米粉，也是顺时针搅拌，搅拌至无颗粒即可
如步6步7

（小贴士：低筋面粉和玉米粉可过筛也可不过筛）
与步10同步
与步10同步
加入前面已经分好的蛋黄，搅拌均匀即可
如步8步9步10
与步15同步
与步15同步
与步15同步
与步15同步

把事先准备好的蛋清打发至步13然后加入糖和柠檬汁，我用的操作是一次性加入全部糖（糖可以分2次加入甚至3次加入），入糖后开2档或3档搅拌至糖全部融化再开到6档快速打发至如步15即可

与步17同步
把已经打发好的蛋清（蛋白）取三分之一出来加入前面已经操作好的面糊里，然后顺时针搅拌或采用Z字形搅拌，拌均匀即可，把已拌均匀的面糊再次倒回蛋白里，再拌均匀，拌均匀即可入模具
把拌均匀的蛋糕浆倒入8寸模具里面，震几下，把蛋糕浆里面的空气震出来然后再入烤箱

（以上温度和时间仅供参考）
成品
成品
成品
成品
破壁机-芒果冰沙
同事给了我一大箱芒果，让我给大家做芒果冰沙，好，没问题的，有破壁机我还怕不会做芒果冰沙吗🤭🤭🤭
用料：
去隔壁老王家借几个纯天然无农药并摸上去软软的大芒果芒果
需要隔夜冷冻过一晚的冰块冰块
破壁机最高水位线一半的量饮用水
做法：
取出芒果肉放入冰箱冷冻保存，只要芒果是已经冻硬的状态就好啦

看视频教大家快速取芒果肉的好方法😉😉
(￣∀￣)
忍不住要偷吃耶，太好吃了🤭🤭


在破壁机里面放入芒果，冰块和饮用水
开启冰沙程序
太好喝了叭

炎热的夏天做一份这样专属的夏日冰沙，简直是透心凉心飞扬，心情不要太美滋滋了😌😌(〜￣▽￣)〜
除了芒果，还可以换成西瓜啦，那就是西瓜冰沙了，都很适合夏天喝😉😉
斑兰豆沙琼脂月饼
还在为传统月饼高油脂高糖而担心长肥吗？ 
来一块香甜润口每块二十卡左右的光光牌清新豆沙相思月饼吧 ~

骗骗小盆友也是很有爱的嘛~
用料：
2克琼脂
120克牛奶
5~7克炼奶
适量红豆沙
1~2滴斑兰精
做法：
琼脂先泡冷水泡软
牛奶和炼奶斑兰精搅拌均匀小火煮热后加入泡软的琼脂边煮边搅拌直到琼脂融化
煮好的斑兰牛奶琼脂溶液倒入模具的一半后待表面稍凝固（就是没有液体在晃动的样纸）之后放入一颗已经捏成正方形的小豆沙扁球按一下再倒入一半的琼脂溶液待成型即可脱模食用
悦妈靓汤之～桃胶莲子银耳甜汤
如此美味，一碗怎么够？
用料：
10克桃胶
0.5朵银耳
150克莲子
20粒枸杞
5克冰糖
做法：
新鲜莲子150克。
去莲衣，莲心，洗净备用。
桃胶提前一夜泡发后，挑去杂质，清洗好备用。银耳提前半小时泡发，去硬心，掰小朵备用。冰糖5克，枸杞子用温水泡5分钟后捞起备用。
锅里置适量水，加入桃胶、莲子、银耳、冰糖，大火烧开，小火熬煮30分钟。
小火熬煮30分钟后，揭盖放入枸杞子，大火烧开后，熄火。甜汤煮好！
盛起晾凉，享用。
也可以晾凉后放入冰箱冷藏后再食用，效果更佳。
我的宝贝儿吃了一大碗，最开心的事情。。
迷你白神燕麦土司
用料：
220克高筋面粉
30克燕麦
5克白神干酵母
糖
盐
克炼奶
150克水
15克温水（35度）
做法：
在酵母里加入35度的温水，放置5分钟直到完全融化
将所有材料和（1）揉到完全阶段，基础发酵2-3倍大，40-50分钟
分割面团到6等份，滚圆，休息15分钟
再次滚圆，放入迷你模型里，最后发酵2-3倍大，40-50分钟
度烤15-20分钟
玫瑰花酱
五月将至，百花齐放，刹那风华的玫瑰也能化作丝丝甜意沁人肺腑。
用料：
300克玫瑰花瓣
250克绵白糖
110克蜂蜜
60克玫瑰花酒
做法：
云南空运来的可食用墨红玫瑰，特别的香。清水冲洗后阴干。
当花瓣与花托分离，去掉外层不好的叶子，将花瓣放入无水无油无盐的容器里。不能有一滴水，不然会发霉。一斤玫瑰花出大概300克鲜花瓣。
取60克自酿的玫瑰花酒，撒入中。
加入绵白糖，不停揉搓挤压，让白糖与花瓣充分融合，释放出花青素。
揉到这种程度就差不多了。放入蜂蜜混合均匀。
将混合好的花酱放入容器中（以不透光的容器为最佳，如果瓶子不透光，可跳过步骤7），密封。
用黑色或不透光袋子包裹住，室温腌制。一周后花中的涩味开始消退，一个月后滋味最佳，可放入冰箱中冷藏保存。
新鲜花酱，可以当酱夹面包吃，拌酸奶，做鲜花饼等等。
摘下来的不太好的花瓣可以用来泡澡。一点不浪费。
粉丝鲍鱼
2019为媳妇做好饭03
用料：
1把粉丝
7只鲍鱼
3瓣蒜末
50克葱花
1勺料酒
1勺海鲜酱油
1勺耗油
10克白糖
做法：
鲍鱼洗净，用小刀把鲍鱼和壳子分离开，剪去内脏。
蒜切成沫沫
香葱切碎
粉丝过开水
蒜葱花过油浇鲍鱼，粉丝摆盘，
酱油耗油料酒白糖调汁
上火蒸锅五分钟
完美
墨鱼干排骨汤
在我们这边就会时常煮墨鱼干排骨汤，味道很鲜美的，营养价值特高，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养 血滋阴、益气诸功效。那么搭配排骨味道更加好了，炖出的汤清亮不油腻，营养又鲜美，时常煮给家人吃胜过保健品，常喝身体棒，再贵也值得。你们可以跟着我学做下吧？
用料：
1只墨鱼干
半斤排骨
1块姜
2个蒜瓣
2勺料酒
1勺生抽
少许盐
1撮白砂糖
几滴陈醋
做法：
首先把排骨洗净，冷水下锅煮出杂质和血沫，再捞出冲洗备用。
把墨鱼干冷水泡发好，洗净切成小段。
备一个高压锅，把排骨和墨鱼干放入，蒜瓣去皮切片，姜块洗净切片一起放入锅中。
倒入料酒，生抽，再倒入适量清水，撒入1撮白砂糖，滴入几滴醋。
加盖开大火煮沸，上气后继续煮上15分钟，再转小火5分钟，关火自然放气，盛出食用。
土豆打卤面
二伏吃面呢，今天烧猪蹄的汤底放这里味道酷毙了！
用料：
1份面条
1个土豆
6朵香菇
一点点五花肉沫
1小勺生抽
适量盐
适量水淀粉
一把葱花
适量油
一点点烧猪蹄汤底
做法：
自己做的鸡蛋手擀面煮好过凉水
油锅放入切薄的香菇片炒香，加入肉末炒香再放入土豆炒几下加水，水要没过土豆！（接着放生抽，盐跟烧猪蹄汤）土豆煮软倒入一点水淀粉撒葱花
豆芽榨菜混炒
用料：
若干克黄豆芽
N克盐
若干榨菜
若干克黄酒
半勺克水
做法：
热锅后加油 等油七八成热时 将豆芽和榨菜丝一并倒入 ，煸炒片刻 。加入少许料酒 ，再煸炒一会。再次放入小半勺水，煸炒片刻，最后放入盐和鸡精。
出锅惹！
鳕鱼鲜虾球~宝宝辅食
简单的鱼肉+蛋清+淀粉，就可以自制出简单的鱼丸，没有一点肉腥味，鲜到掉眉毛。
用料：
35克鳕鱼
25克虾仁
1个鸡蛋
15克玉米淀粉
2克紫菜
做法：
准备材料：鳕鱼35克、虾仁25克、鸡蛋1个、玉米淀粉15克、紫菜。
准备好的鳕鱼和虾仁切成小块。
放入搅拌机搅成肉泥。
加入几滴葱姜水，和准备好的玉米淀粉，葱姜水可以很好的去除鱼腥味。
把蛋黄和蛋清分离，在肉泥中加入10克的蛋清。
所有材料充分搅拌均匀。
锅中加入800毫升清水，待水沸腾加入泡发好的紫菜。
用手挤出一小团鱼丸，放入沸水中。
把剩下的蛋液倒入锅中。
顺手还可以在蒸屉，蒸2个杂粮包，一顿美美的午餐就搞定啦。
Q弹嫩滑的鲜虾鱼丸就做好了，出锅后可以过一下凉水，口感会更弹呦~
【山姆通心粉】土豆泥番茄洋葱通心粉
用料：
适量山姆通心粉
一个中型土豆
四分之一个洋葱
一个番茄
若干什锦菜
牛奶
盐
胡椒粉
黄油
番茄沙司
做法：
土豆洗净，微波炉高火8分钟左右，放一边待凉
洋葱切丁，番茄去皮切丁，锅中放黄油，待油融化下洋葱和番茄，再加入什锦菜，炒熟之后，小火，放一点水和两勺番茄沙司。煮三分钟，大火收汁。
煮通心粉，小锅放适量水和一勺盐，待水沸腾后，下通心粉，煮十分钟，出锅过一遍凉水
做土豆泥，土豆泥放凉之后去皮，用勺子碾压成泥，加入适量牛奶，盐，和胡椒粉
土豆泥和2中的洋葱番茄什锦菜混合，装盘，放在通心粉上，吃时搅拌均匀
煎酿苦瓜
用料：
1根苦瓜
200克肉馅
1勺蚝油
1勺酱油
克盐
做法：
苦瓜洗净切段，酿入肉馅（肉馅我是买现成的，也可以自己买肉回去剁馅）。调一碗酱汁（蚝油、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、水淀粉）备用
酿好的苦瓜隔水蒸7-8分钟
蒸好后下锅煎一下
倒入调好的酱汁煮5分钟，然后大火收汁
装碟，完成
不一样的咖喱鸡饭
平日吃惯了咖喱土豆鸡块，这次换个新吃法。味道也很棒！
而且发现了非常万能又好吃的腌料：蒜香粉！大家可以试试看！
用料：
1块鸡胸肉
适量蒜香粉
1勺料酒
适量面包粉
适量土豆丁儿／胡萝卜丁儿
2块咖喱
适量水
做法：
把鸡胸肉切薄片用刀背拍松散，加入蒜香粉和料酒腌制半小时入味，裹上一层面包糠，入烤箱烤熟
锅中少量底油，加洋葱（没有不加也行）、土豆胡萝卜丁儿翻炒均匀
加咖喱块翻炒化了以后加水没过食材。（觉得咖喱味淡的话可以再加）
煮至汤汁稍微有点粘稠，像这种状态时就好啦。
把烤好的鸡排切片，和米饭一起摆盘，最后加个两勺做好的咖喱土豆丁儿就完成啦✅
红烧鸡腿心胗翅爪
用料：
适量只鸡腿心胗翅爪
适量克冰糖
适量勺生抽
适量勺老抽
适量勺料酒
适量个八角
适量粒花椒
适量片香叶
适量块桂皮
做法：
红烧菜用冰糖烧制
鸡腿浸泡焯水
先冰糖在炒锅里小火融化，放入花椒，八角，桂皮，香叶，姜，鸡腿煸炒，加水生抽老抽料酒大火烧开小火慢炖煮熟，收汁即可。

鸡腿酥烂，味道香鲜

鸡翅根同样焯水
同上食材炒锅煸炒
同上最后收汁
红烧鸡翅根营养丰富，鲜香美味
红烧鸡爪香烂脱骨，入口即化。
喜欢吃辣的可以烧成香辣
鸡胗，心，焯水，煸炒砂锅炖煮，大火烧开小火1个小时以上
胗，心入味，鲜香酥烂
鸡胗的功效与作用
鸡心的功效与作用
戯食記--芝士蝦球
用料：
六隻阿根廷紅蝦
兩片菠蘿
一個鱷梨
一個雞蛋
三個荸薺
一小塊馬斯卡彭
一碟玉米片
一碟泰辣醬
做法：
紅蝦“寬衣解帶”，鱷梨、菠蘿、荸薺削皮切丁；

混合食材，打入雞蛋，加海鹽、白胡椒、生粉、馬斯卡彭碎拌勻，捏糰粘玉米片；
烤箱預熱180°烤10分鐘，淋泰辣醬可食。
免烤箱芒果芝士蛋糕
源自油管YouTube
稍微改了一点材料量之后
发现甜度刚好 
起到解腻焦糖的作用
免烤箱版适合每户人家

size：6寸
用料：
315g比利时焦糖饼干
150g黄油
150gx2奶油奶酪
2小瓶酸奶
5条德芙白巧
2个芒果
2片吉利丁
做法：
基底 我该用315g （不喜欢厚实的需要再减少30g左右）
饼干碾碎+融化黄油
冷藏30分钟
内陷
奶油奶酪（我用150g 一盒的量）+2盒稠酸奶+ 4条德芙白巧融化
吉利丁片2片+芒果切块加入
倒入冷藏好的基底内
冷藏4小时（隔夜也OK
topping：奶油奶酪150g+1条德芙白巧融化
摆盘！
成功！
【健康零食】香草鲜花全麦脆饼干
【健康零食】系列

做这个的理由当然是因为美啊~玩儿大于吃的成分，对于喜欢自然味道的人来说，纯纯的麦香+淡淡的香草香，还咔嚓脆，健康又过嘴瘾的零食。

饼干用的至简全麦脆饼的方子：http://www.xiachufang.com/recipe/101808856/
中间夹香草和鲜花的方法来自《Tartine Book No.3》

没有面条机，用手擀也可以，尽量薄就好了。
用料：
#香草类
百里香、欧芹、香菜、牛至草、茴香、小葱叶等
#可食用鲜花
#蔬菜类
芹菜叶、胡萝卜片、甜菜根片
做法：
准备饼干面团，方法见：
http://www.xiachufang.com/recipe/101808856/
准备工具：
压面机、剪刀、小碗里装上清水、毛刷、刀。
把准备好的饼干面团分成大概30克一份，取其中一份，先用压面机最粗档过一遍，逐渐用最细的一档压成薄片。
标出面片长边的中心位置，把右半边刷上淡淡一层水（水不要多了），把材料铺在有水的一边，轻轻按实一下。（不要像我一样用立体的整朵花！）
（见贴士2）
把面片左边对折盖过来，略按实，在两面撒一些粉防粘。
因为中间夹东西了，面片又变厚了，把压面机调到粗一些的档再压一遍面片，过程中适当撒粉防粘，逐渐用最细档压成最薄的面片。
把压好的面片切成自己喜欢的形状，继续按上面全麦饼干方子中的方法烤制就可以了。
这个是香芹+辣椒粉的组合。
码放完香草\鲜花后，还可以再撒上一些调味粉或盐，增加味道。
比如：黑胡椒、孜然粉、五香粉等。
同样注意，要撒粉状的，颗粒状的一过压面机，面容易被戳破。
烤制之前，压面机能压出的最薄的程度。
这个就是放了整朵立体话的效果，一过压面机就破了，委婉点叫残缺美吧。
如果放在一片玻璃上，下面打光，照出来应该好看（我愣是没找到玻璃）
加了菜叶的。
29）2016.12.19早餐             热牛奶、煎馒头
今日早餐：
热牛奶、
蛋煎馒头、
芝士午餐肉、
火龙果
用料：
馒头
牛奶
鸡蛋
午餐肉
芝士
火龙果
做法：
馒头切片，鸡蛋打散成蛋液，馒头裹一下蛋液，小火煎炸即可！
为俩娃做早餐，一般兴趣一半责任
牛奶馒头
用料：
250克面粉
130克纯牛奶
3克酵母
2克泡打粉
30克细砂糖
做法：
牛奶加热至温热（不烫手为宜），加入酵母融化备用。面粉、细砂糖、泡打粉混合均匀，加入液体用筷子搅拌成絮状，然后用手慢慢揉成一个光滑的面团，揉好后加盖保鲜膜发酵至两倍大。
取出发好的面团，排气重新揉匀。
揉好后，切成8份。
蒸锅内加足够的水烧温后放上蒸锅和蒸垫后将馒头放上去盖上锅盖醒发15分钟。
醒发后的馒头。然后开大火蒸上气后转中火再蒸15分钟，关火焖5分钟即可开盖。
蒸好后稍微凉一下就可以吃了。
香喷喷的牛奶馒头完成！
青柠拌鸡
做法简单，成功率100%，清新的颜色，酸辣的口感，很适合春夏的开胃菜
用料：
500g鸡胸肉或鸡腿肉
1个（喜欢酸些可以2个）青柠檬
8颗蒜头
一把葱
一小把香菜
5个红小米椒
少许酱油蚝油
一小勺糖
一小把花生米
做法：
把鸡胸肉（或鸡腿肉）洗净，放入烧开的沸水中煮5分钟，把筷子插入鸡肉中，没有血水流出就是熟了
把鸡肉撕开成小条
把配料准备好，忘了拍香菜
把柠檬汁挤到鸡肉上并翻拌均匀，把挤完汁的柠檬切开拌入鸡肉中做装饰，如果想拍照漂亮就要切没挤汁的柠檬会比较漂亮，我事先切了两片再挤汁
锅内放少许油，把葱头（葱花绿色部分不炒）蒜末辣椒花生米切碎倒入锅里翻炒15秒后关火，倒入少许酱油，蚝油，一勺白糖，拌匀，也可以加几颗鸡精
（今天家里没有花生米，省略了）
把炒好的料浇到鸡肉上，拌匀，洒上葱花末，把预留的两片柠檬用于装饰，再放上一小把香菜，大功告成
毛毛虫面包（面包机发面首秀）
第一次成功完成面包，开心！用面包机发面，简单又实用！
用料：
300g高粉
140g牛奶
30g绵白糖
2g盐
5g干酵母
1个鸡蛋
适量火腿肠
适量果酱
适量芝麻
30g无盐黄油
做法：
用面包机发好面团
分成8份滚圆后醒10分钟，然后开始整形。我卷了火腿肠和果酱两种。
入烤箱二次发酵
发酵至近一倍大取出，刷蛋液，撒芝麻。
入烤箱180度上下火，20分钟。多注意观察！烤好后取出晾凉。
凉拌内脂豆腐（绝对爽口）
最近天气特别的热，想必大家都想吃点凉爽的，今天花了4块钱，买了一盒内脂豆腐，今天做素的，平时都是加皮蛋，加皮蛋就不加花生米，加醋姜。
其实每个家庭主妇都是这样，每天都想着三餐，要做什么菜，绞尽脑汁，别看小价钱的家常菜，偶尔换个口味蛮不错的，主要还是快手，简单，拍个照，晒一晒，满足感爆棚。
用料：
一盒内酯豆腐
适量香油
适量生抽
适量酱油
3勺陈醋
适量香菜
适量花生米
喜欢吃辣多加点辣椒酱
适量热油
做法：
内脂豆腐扣在盘子里，四个角剪一下，很容易就扣出来，拿把刀把豆腐切开，自由发挥。
所有材料都放在碗面，调成酱汁，咸  淡  酸  辣适合自己口味就ok，喜欢吃甜就加点糖，我家不喜欢。
把料汁淋在豆腐上。
完成，开吃。
加入秋葵，肉松也好吃。
红糖馒头(面包机版)
每一个作品，成功后记录下来，除了分享成功的喜悦外，还方便自己日后查阅…我这个配方是经过多次实践记录下来的，面包机揉出来的面团柔软不粘案板不粘手，所以不要随便更改配方哦。有厨友问没有面包机怎么办？买吧！可以用手揉面吗？当然可以，但我未试过也不会揉。因为有面包机揉面，所以整个制作过程都很轻松，做起来也挺简单的，我只是写复杂了😂😂
      曾经想偷懒尝试过做一次性发酵的，但做出来总是不理想，不是发酵有气吼就是口感不好，我这个二次发酵的做好后放冰箱速冻几天拿出来蒸一下还是很松软的。
      自己做总是吃得放心，至少红糖是真红糖，鸡蛋是真鸡蛋哈😂😂
用料：
60克红糖
105克水
4克酵母
1只(带壳60克)鸡蛋
300克普通面粉
做法：
红糖加水煮溶成红糖水150克，待红糖水回温，放入手指不汤手后，加入酵母。
红糖酵母水静置10分钟。目的是唤醒酵母要准备工作了
面包机打入鸡蛋，然后倒入静置好的红糖酵母水，最后再加入面粉
面包机启动揉面功能15分钟后取出，这个比例揉出来的面团不用干粉也不粘案板不粘手
取出后把面团揉至光滑后再放回面包机，启动发酵功能1小时。
发酵至2倍大，插入手指不回缩就0K，倒出面团静置10分钟，让其排气，再滚圆。
把面团揉成长条切一块块，这时候如果粘手可以加点干粉
切好的面团放入蒸锅进行二次发酵半小时左右，看见大一倍后就直接开大火蒸出蒸汽后转中小火10分钟。熄火后焗5分钟再打开不回缩。
准备开吃∵，我这个做得比较大，哈哈！
果酱海苔面包
亲妈新在电视上学了红果酱的快捷做法，送给我一整盒红果酱，又到了周末愉快的面包时间
用料：
ヾ(*ΦωΦ)ﾉ老面：
新良面包粉50，艾利克黑麦粉40，
酵母2水100，
ヾ(*ΦωΦ)ﾉ主面团：
马克发面粉133，雪兔高粉100，
牛奶+酸奶82，鸡蛋41，
黄油16，奶粉15，
酵母3，盐3，
海苔碎粉约2勺。
ヾ(*ΦωΦ)ﾉ果酱馅：
红果酱（无糖）4勺，椰蓉3勺，
桂格草莓麦片1袋，草莓酱2勺，
葡萄干25。
做法：
老面，冷藏1天，取出是蜂窝连丝状的。
除黄油，盐，主面团材料加上老面揉出筋（打蛋器+手摔），中间补水一把。
然后揉进盐和黄油，摔出膜。
揉进海苔后把面团均分8份，滚圆盖保鲜膜，松弛15分钟。
混合果酱馅料，进微波30秒加热（从冰箱拿出的温度低，怕影响待会的发酵）。
把小面团压扁，擀成包子皮样，但比那要厚。包入果酱馅儿，放进特大号纸杯。
35℃发酵1小时+热水盘放箱底。
发酵好后，表面刷蜂蜜水。摆上杏仁。
170℃，20分钟。过程中面包表面上色过深，将上火调低。
出炉～