xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
家焖小黄花鱼
小黄花鱼是我们大连海边的叫法，学名是小黄鱼，此鱼🐟营养价值很高，含有丰富的蛋白质、并且小黄鱼的味道特别鲜美，怎么做都好吃，今天介绍的是一款最简单家常的做法。
用料：
3条黄花鱼
适量葱姜蒜
2粒花椒
2个八角
1勺黄豆酱
2勺料酒
2个干辣椒
1勺蚝油
3克盐
1勺白糖
1根香菜
做法：
将黄花鱼洗净去鱗，摘除内脏（两手揪住鱼鳃拽），放入盆中，加入1勺料酒、少许胡椒粉、姜片、1小勺盐腌制一下，如果鱼大可以在鱼身上切出花刀方便入味，两面粘淀粉煎至两面金黄盛出！
锅中放油，大火爆香葱姜蒜、花椒八角干辣椒段，烹入料酒，放入1勺黄豆酱炒香，放入1勺生抽、适量清水（没过鱼身）烧开，加入盐、1勺糖、1勺蚝油，小火慢炖10-15分钟，待汤汁粘稠加入蒜末、葱花香菜出锅！
空气炸锅薯条（麦当劳口味）
用料：
1个土豆
盐少量
植物油
水
做法：
选一个大土豆，洗干净
将土豆削皮切成条状，用清水浸泡30分钟去除淀粉，炸出来口感更酥脆。
将土豆条从清水中捞起晾干，加入植物油与少量盐拌匀。
空气炸锅可180°预热5分钟
放入空气炸锅中180°6分钟，拿出来凉2-3分钟，再放入空气炸锅中180°12-15分钟。

（注：不同品牌空气炸锅空气循环强度不同，怕焦的可尝试第二次再放入锅中180°8-10分钟。）
搭配适量黑胡椒，番茄酱超美味。🍟薯条的口感和麦当劳一样。超级好吃！！！
酸甜猪脚
用料：
两斤猪脚
五茶匙白糖
白酒
盐
酱油
陈醋
做法：
猪脚冷水煮开一下清水冲洗干净，放点油炒干盛出
锅内放适量白糖（两斤五小茶匙糖）小火慢炒至溶，放入猪脚慢炒拌匀上色后放入适量白酒盐酱油捞匀放入陈醋适量闷煮半小时OK
香煎鸡蛋土豆饼
用料：
1个土豆
250克面粉
3克胡椒粉
1根胡萝卜
适量盐
适量葱花
1个鸡蛋
做法：
土豆切块儿，大火煮
煮熟至土豆压扁江西
压扁，烧油煎至金黄
做好了✌
各种西式快餐
和心爱的人在一起，做什么都美味，无需多言。。。
用料：
个鸡蛋6
克奶油500
克黄油500
克盐2
根胡萝卜1
做法：
丹麦薄饼，海鲜饭
西班牙花式下午茶
丹麦牛排
丹麦海鲜拼盘！
石锅拌饭
用料：
20g胡萝卜
20g豆芽
20g菠菜
20g木耳
一个鸡蛋
做法：
配菜焯熟摆整齐、放点调料、依个人口味！
豆腐辣椒汤
用料：
块豆腐
辣椒酱
做法：
土豆切块，冬瓜去皮切长方形，木耳洗净切丝
锅中放油，放葱姜蒜炒香，放入土豆，冬瓜，木耳翻炒，加水三分之一后盖盖子煮沸，再加入盐，糖，辣椒酱
煮15分后加入味素，完成
家常烙饼无油版
我们一家三口都喜欢吃饼，可就是不擅长做，这次做的很成功，特来和大家分享一下……
用料：
4碗面粉
适量开水
适量凉水
适量芝麻盐
做法：
先倒入两碗面粉，倒入开水，用筷子搅拌即可。
再倒入两碗面，加入凉水，用筷子搅拌。
就这样一直搅拌。这步可以让男士来操作，我是搅拌得手都要抽筋了。
搅拌这个样子后就可以盖盖子醒面了。
醒了大概两个小时之后的样子。
在面板上撒面粉，手上抹油将醒好的面拿到面板上，我是每次都拿出一饼的量，要多撒干面粉，这样面才能幹圆幹薄又不会沾面板
我没有放油，如果喜欢吃油饼，烙饼的时候就可以多放些油，面饼上黑色的东西就是芝麻盐，开水和面是为了让饼软，凉水和面是为了让饼有劲道。
冬瓜蛤蜊汤
用料：
200克冬瓜
500克蛤蜊
3克盐
3根葱
2片姜
做法：
冬瓜切薄片
葱花，姜丝备好
蛤蜊快速焯水开口就捞出清洗干净防止有沙子
冬瓜，蛤蜊，葱姜，花生油加清水煮开，加盐调味
清淡鲜甜冬瓜蛤蜊汤煮好了
真正的虎皮鸡蛋！虎皮Q弹有嚼劲、蛋黄比肉还香！
我做的这个虎皮鸡蛋咬一口会爆汁噢！

最惊艳的是皱皱的虎皮直弹牙，非常有嚼劲，蛋黄吸饱汤汁后香的无人可敌，跟一般的卤蛋完全不一样！

话我就放这了，不好吃你回来打我！
用料：
6个鸡蛋
1勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
最好多点油
1小勺盐
2片姜
1勺白糖
做法：
煮鸡蛋。                                                                                   
                                                                                     不要把蛋清划破，不要划花刀！会破坏虎皮的完整性的。别忘了它的灵魂是脆脆的虎皮啊！按照我的方法来绝对可以超有味儿的！放心！！！
起锅放宽油，筷子放油里面周边油细密的气泡时，调中火，用勺子慢慢把鸡蛋逐一放入。

鸡蛋表皮炸到什么状态呢，表面金黄，皱皮。

我赌五毛钱，炸好后你肯定会忍不住吃一个！
鸡蛋被炸不会炸吗？

我拍着胸脯非常负责任的告诉你，只要你做到以下3点：

1 鸡蛋炸之前擦干净，不留一点水。（极其重要）

2 锅里油够多，鸡蛋能在油里浮起来。（推荐用有深度的小奶锅）

3 中火炸，切忌大火。

保证连个油点子都不会溅到你身上！！！鸡蛋也绝不会炸开。


油炸过的鸡蛋捞出来，放到凉水里泡10分钟。

通过冷水浸泡，让表面那层蛋清鼓起来，形成虎皮，这个精华所在。
把炸好的鸡蛋和水一起倒到干净的锅里，放了1勺老抽、2勺生抽，1勺蚝油，1勺盐、1勺白糖，几片姜。

水量要比鸡蛋持平，你尝下汁水味道，汁水偏咸，后味有点甜就可以。
大火煮5分钟左右，汤汁煮沸的时候就会闻到一股奇异的肉香！馋人的很。
连汤汁盛出来，浸泡3.4个小时就入味儿了。或者放冰箱冷藏过夜。
吃的时候，带着汤汁热一下。

此时的鸡蛋已经吸满了汤汁，皱皱的虎皮吃起来很弹性十足，咬一口，内部的汤汁噗嗤在嘴里爆开。

因为泡了一夜，蛋黄也已经侵蕴了滋味，香的我每个毛孔都张开了，一人血书求你们试一下我这种做法！
更新，鹌鹑蛋当然可以的！！！和红烧肉一起炖，超级好吃啊！！！
枣泥蛋糕
朋友送了好多红枣  一时吃不完怕坏了
用料：
80克牛奶
100克玉米油
250克红枣泥
60克红糖
5个鸡蛋
120克低粉
做法：
红糖隔水加热融化   加入玉米油  牛奶搅拌  筛入低粉  用蛋抽拌匀  加入蛋黄拌匀  再加入枣泥拌匀
烤箱180度预热  打发蛋白打至干性发泡 取三分之一的蛋白至枣泥糊中搅拌  再倒入蛋白盆里搅拌均匀
面糊倒入8寸蛋糕模具 入烤箱烤60分钟  出炉倒扣冷却脱模
[Gordon Ramsay]家庭自制意式面疙瘩Home Made Gnocchi
出自Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course终极烹饪课程，home made Gnocchi（EP6 Food on A Budget）。视频在bilibili上有。Gnocchi可以用只面粉+鸡蛋来做，这个方子加了土豆。
用料：
2个土豆（要粉的那种）
50g乳清奶酪（ricotta cheese）
适量，加在面团里盐、现磨白胡椒粉
90g中筋面粉
1个鸡蛋
一束，只需要叶子百里香
适量，用来炒面疙瘩橄榄油、盐、现磨黑胡椒粉、黄油
150g青豆
1个，只需要柠檬皮碎屑柠檬
适量，磨碎帕玛森奶酪（Parmesan cheese）
做法：
土豆带皮用烤箱200℃烤1–1¼小时，至软烂。（用水煮的也可。）然后对半切开，用勺子将土豆挖出来放到一个碗里。（或者趁温热的时候直接去皮。）
用叉子或者压土豆器把土豆压碎。
加入乳清奶酪，放盐和白胡椒粉。
再加过筛的面粉。
用一个小碗打散一个鸡蛋，在刚才的面粉碗里中间挖一个洞，将蛋液倒入。
搅拌一下。
加一点百里香的叶子。
双手沾粉，把面团从碗里拿出来放到面板上开始揉面，如果太湿就加点儿粉，但是不要过度揉搓，要不然面疙瘩会太紧实，煮的时候发不起来。
揉好的面团切成两份，面板上稍微撒点儿粉防粘，然后将面团搓成约1.5cm厚的长条。
刀上撒一点儿面粉，将搓成条状的面团切成2cm长的小块。
手指沾面粉，将切好的面疙瘩中间戳一下，把它压成枕头的形状。这样面疙瘩可以蘸上更多的酱汁。
在一个大锅里加水，放一点儿橄榄油，水开后放入面疙瘩，不时地晃动锅子以避免面疙瘩黏在一起。煮1½–2分钟，等面疙瘩都浮上来就差不多了。
捞出沥干水。
拿一个平底锅，倒一点儿橄榄油，将面疙瘩放入。加盐和现磨黑胡椒，煎1-2分钟，两面都煎成金黄色，外表酥脆，里面软糯。
加入青豆，再加一小块黄油，撒点儿百里香，最后擦一些柠檬皮碎屑在上面。
盛盘，上桌前撒一些磨碎的帕玛森奶酪。
全蛋蛋挞
用料：
2个鸡蛋
200克牛奶
50克细砂糖
现成的蛋挞皮
做法：
成品不错
烤箱200度20分钟
适合宝宝吃的辅食粥--山药牛肉粥
自从有了娃之后，我的厨艺完全被开发了，每天沉迷于做美食无法自拔。宝宝6个月添加辅食，开始了购置各种网红锅碗瓢盆，从10个月开始给宝宝做各种粥和面食，买的辅食锅都需要在旁边看着，有的时候宝宝磨人，分分钟就糊锅。
前些天，闺蜜来看宝宝，送了一个酷晨的电饭煲。看外观我以为就是小号的高级电饭煲，拆开一看，我就被它的颜值震撼了，3L的容量，功能齐全，有白米快速、杂粮、万能蒸、保温，还有单独的宝宝粥功能！！什么？？它竟然是一个辅食锅！~我去，这太好了吧~爱了爱了。
宝宝粥分三阶段，7-8个月的时候可以用1阶段，9-10个月的时候可以用2阶段，11个月之后用3阶段就可以了。有预约、定时功能，这对宝妈来说真的超级方便了。前一天晚上准备好食材，预约一大早就开始煮，第二天早起就可以直接开吃啦！不用再一边看宝宝一边看着锅啦，省事省力更省心，哈哈哈~
1、智慧触控面板，贴心功能，操作便捷。不再像传统的电饭煲需要按按钮多次选择功能，然后再按开始键，只需按一下宝宝粥1阶段按钮，再按确认就可以放心的该干嘛干嘛去了。
2、功能齐全，智慧养生。既可以给宝宝做粥，蒸煮杂粮，又可以快速白米饭，75℃保温，满足了全家人的需求，真可以算的上是万能锅了。
3、材质安全，细节出众。家有宝宝，用家电总是很谨慎，可拆卸内盖、蒸汽阀、后置蒸汽水盒，细致内胆标识，各种细节都成就了一碗营养丰富的宝宝粥。
有了这款煮粥神器，现在我每天都变着花样的给宝宝做辅食，希望宝宝健康茁壮成长！
进入6个月后，宝宝可以添加辅食了，7个月之后就可以开始尝试吃点粥类的辅食，随着宝宝一天天的长大，咀嚼能力增强，食材制作也要从碎细小变成粗大块。从刚开始吃米粉到现在的喝宝宝粥，每一天都在经历他的成长，也从刚开始的喂辅食到现在自己用勺子吃。像现在这样炎热的夏天，宝宝都出现胃口很差的时候我都会给他做各种口味的粥既美味营养又有助消化。
用料：
适量山药
适量牛肉
适量大米
做法：
我用的是这款酷晨的小电饭煲，3L容量
可以选择3阶段宝宝粥功能，非常方便，不会做饭的宝妈也能轻松操作
把山药去皮切丁，牛肉放水里煮熟切粒（宝宝月龄小，就把食材切得在细碎一点，可以切成沫）
将山药、牛肉、大米放入锅内，选择宝宝粥1阶段功能，煮熟即可
上盖是可拆卸的，煮完粥清洗起来非常方便
娃娃菜（白菜）豆腐
用料：
片娃娃菜（白菜心）
块豆腐
克盐
鸡精
香油
胡萝卜
铜钱草（生菜 菠菜叶等 都可替换）
熟绿豆（有豌豆更好）
做法：
菜心洗净用刀或者剪刀把叶片切出V字型 叶片根茎要相连不要弄断了

胡萝卜横着切两厘米左右厚的圆片 圆片对半切开（一片做一条鱼）
然后把半圆的萝卜竖起来放砧板上 用小刀刻出 鱼鳍 鱼尾 （详细步骤忘记拍了 但很简单看图弄也一样）
豆腐弄碎（一定要够碎 细腻点脱模后质感好）加一点面粉 几滴香油和盐拌匀 
蛋挞模具（可以小碗 小圆杯子 茶盏代替）均匀刷上油 把豆腐泥盛入
点缀一些熟绿豆（或者焯水后的豌豆）
然后上锅蒸熟 一般最多二十分钟（我蒸锅当时有它用 所以直接放烤箱150度烤了十八分钟）
锅里放水 放一点点油 滚锅后放入白菜心 鱼状胡萝卜（零散的白菜也一起放入煮吃 不要浪费哦）
加盐和鸡精调味 一共煮五六分钟熟了就关火
铜钱草用盐水浸泡轻轻冲洗干净（没有可以用生菜 菠菜或别的绿色蔬菜剪成圆形）
用一个凹底盘 盛入一点菜汤 把豆腐脱模 菜心 胡萝卜 依次摆盘
最美白菜豆腐（池塘美景）就完成了哦
留学党炒牛河
去华人超市买菜，偶然发现了河粉，于是买回来做了个炒河粉。用料比较随意，看到冰箱里有什么合适的配料就拿什么。
本来应该需要豆芽的，但是没有买到，就算了，用金针菇代替。疫情期间，有些食材供应不上了。
用料：
适量河粉
一根葱
2个鸡蛋
适量胡萝卜丝
适量牛肉
适量盐
适量生抽
适量蚝油
适量糖
适量胡椒粉
适量蒜蓉粉
适量淀粉
少许老抽
做法：
中途忘记拍照了，只有成品图。————— 1. 牛肉切片，加入糖、酱油、蚝油、淀粉，抓匀腌制。——————————————- 2. 开火炒鸡蛋，这个过程可以把葱切了。— 3. 鸡蛋盛出后，放入牛肉炒至7分熟盛出。4. 炒胡萝卜丝，炒软后加入河粉，炒散，然后加入牛肉、鸡蛋、葱，大火猛炒，然后加入盐、胡椒粉、蒜蓉粉、生抽，炒熟后再加入老抽上色。然后装盘。喜欢吃辣的同学可以加入辣椒酱一起炒。
炒牛河吃完有点油腻，自己做一杯牛油果柠檬益力多解腻。完美。
孚妈爱心早餐
孚妈的宝贝童童是一个很腼腆可爱的男孩子。一开始孚妈不会做饭，给童童的早餐就是市售的各种添加的食品。后来童童总是生病，去医院检查发现营养不良啊。孚妈开始反省自己，慢慢开始走上烘焙以及厨房败家之路。童童成长得也越来越聪明伶俐了。
手残党一枚，爱心却满满哟。
用料：
满满爱心
可长可短时间
越来越多耐心
做法：
豆角葱油面
酸奶蛋糕
椒盐鸡蛋饼、香蕉奶昔
生菜龙须面
可吖私房屋
用心烘焙
用料：
细心
耐心
用心
做法：
唯有用心
方能成功
剁椒白豆腐
小时候很爱吃豆腐，但又觉得没啥味道，奶奶就会放剁椒到白豆腐里，加点葱花好看又好吃！
用料：
勺剁椒
块豆腐
克葱花
克盐
生抽
做法：
将豆腐切成小片，锅中加油少量，同时放入一点点盐，让油将盐融化
将豆腐放入锅中开始煎（注意用小火），煎至豆腐变黄色，放入鸡精、剁椒、生抽调味和上色，快起锅的时候放入葱花即可。
南洋风椰香咖喱鸡饭
食谱来自庄祖宜《简单丰盛美好》里的椰香鸡饭，略有改动。
用料：
300g去骨鸡腿肉
适量盐
少许红糖
适量白胡椒
1大匙鱼露
1大匙油
2大匙姜末
1大匙蒜末
1大匙咖喱粉
300g米
400ml椰浆
150ml鸡高汤（或水）
做法：
鸡肉切大块，均匀撒上盐、糖、胡椒、鱼露腌制10分钟以上。
铸铁锅（我的是26cm椭圆锅）烧热，倒入油，鸡腿分批下过煎至两面金黄，取出备用。
锅中多出的油稍微倒掉一些，保留1大匙，加入姜末、蒜末、咖喱粉炒香，再加入生米炒拌均匀，随后倒入鸡汤和椰浆，加入1茶匙的盐，开大火煮滚后立刻转小火。
煎好的鸡腿铺在米上方，加盖以小火煮20分钟，随后关火焖5-10分钟。
盛盘后撒少许葱花、香菜，也可以挤一点柠檬汁搭配辣椒酱食用。
琼府扣卤肉
骆师傅精心烹制的卤肉皮脆肉嫩、甘香嫩滑，蘸满浓香四溢的酱汁，口感丰满，色香味具，迅速征服您挑剔的味蕾。搭配粉嫩柔滑的鲜淮山，吃起来不腻哦。
用料：
400克鲜淮山
300克冰片糖
750克花腩
300克生抽
50克老抽
25克料酒
50克姜
50克葱
5克鸡粉
少许生粉
750克水
做法：
花腩切块，用生抽、生粉腌制备用
鲜淮山削皮洗净，切厚片，蒸半小时
把花腩肉炸至金黄色捞出
用水、生抽、老抽、冰片糖、姜、葱、料酒和鸡粉煮成酱汁，然后把花腩肉倒入煮开后改用慢火煮一个半小时，直至收汁
把鲜淮山和花腩一起摆盘即可
蛋糕卷🍰瑞士卷
通过别人的方子在自己修改了一下鸡蛋、油和面粉的比例。
用料：
4鸡蛋
60糖
55低筋面粉
40油
55水/牛奶
做法：
1、蛋黄.蛋清分离 分离后蛋清放冰箱（冬天就可以不用放）
2、把蛋黄搅烂  先加入水/牛奶攪拌均勻
3、第二步加入油 攪拌均勻
4、第三步筛进低筋面粉 Z型手法搅拌均匀无颗粒


蛋清部分
1、加入一点柠檬汁 （可略）
2、打发蛋清 湿性状态 把打蛋器提起看到小弯钩状态即可
3、分别把糖分3次加入打发蛋清 
把打好的蛋清分3次加入蛋黄糊中搅拌
注意⚠️1、不要画圈圈搅拌 2、要从下往下搅拌均匀 像炒菜一样手法
1、倒进28*28烤盘中在离桌面20cm往下震出气泡
2、烤箱预热200度10分钟
3、然后160度烤15分钟左右即可 看每个烤箱的温度哦、

出炉后：1、在烤盘上盖一张油纸防止面层干卷的时候裂开
2、出炉后等烤盘温热时倒扣脱模
3、然后就可以借助棍子卷起来啦
最简单的炒金针菇
最简单的方法，
最少量的调料，
做出食物最纯粹的味道。
如果你也喜欢，可以一起交流哦~
用料：
1把金针菇
1根胡萝卜
半头蒜
3勺酱油
做法：
金针菇焯水后挤干水分备用，
胡萝卜切丝备用，
蒜切末备用。
油热加入蒜末，炒至金黄。
加入金针菇。
加入胡萝卜丝，炒至变软变色。
倒入3勺海鲜酱油即可，可根据个人口味增减。
我做菜不喜欢放很多调料，如果您做，可根据个人口味加其他调味品。
装盘，完成。
（正好要炖白菜，摆盘就临时用一下😄）
黑椒牛柳炒意面
家常的黑胡椒牛柳意面，青红椒搭配洋葱，简单的食材在家也能做出西餐厅的感觉！
用料：
250g意大利面
1小块牛里脊
2勺料酒
3勺生抽
1大勺淀粉
3勺黑胡椒粉
1个洋葱
1个青椒
1个红椒
1小勺盐
做法：
牛里脊切丝后加入2勺料酒，1勺生抽，1大勺淀粉抓匀腌制一会
我选择的是不太粗的意面，沸水加点盐，煮12分钟就差不多了，加盐可以促进意面成熟，煮意面时可以准备其他食材
洋葱，青红椒切丝备用
热锅凉油，下入牛柳炒至变色后盛出，不要炒老了
锅内留油，加入洋葱丝炒出香味，加入青红椒丝翻炒，炒软
待青红椒丝炒软，加入之前炒过的牛柳，加入2勺生抽黑胡椒粉2勺，翻炒均匀
加入意面，如果觉得盐味不够的可以加1小勺盐，翻炒均匀后撒入约1勺的黑胡椒，我是现磨的
很美味，牛肉很嫩，青红椒搭配洋葱，简单美味
东北饭包
用料：
适量生菜
2个土豆
2根香菜
2根葱
适量鸡蛋酱
适量辣椒油
4个章鱼丸
适量肠
做法：
1、蒸好的米饭，放凉一些；2、香菜、小葱切碎；3、土豆蒸熟；4、章鱼丸和肠煮熟切碎；5、生菜叶去根洗干净控干水分；6、炸好的鸡蛋酱；7、辣椒油备好。
混在一起搬好
找一个空盆上面铺上保鲜膜，放上生菜叶，加入拌好的饭，卷好
完成了哦
麻婆牛筋豆腐
换个元素，别有新意。
用料：
#主料
100克熟牛筋
1盒嫩豆腐
#辅料
30克大蒜
5克青蒜
#调料
20克郫县豆瓣酱
5克油辣椒
30克酱油
10克白糖
10克苹果醋
5克花椒油
5克花椒粉
300克高汤
少许料酒
做法：
主要材料备齐。
熟牛筋切小粒，在砂锅中加部分高汤烧开后，放入20克酱油与牛筋小火煮15分钟，使牛筋入味软嫩，沥干，备用；
煮牛筋期间，大蒜切蒜粒，青蒜切末，豆腐划小块备用；
另起炒锅下底油，接着放入豆瓣酱、蒜粒旺火炒香；
放入余下的高汤、料酒、余下的酱油、接着放入煨好的牛筋、豆腐。加白糖、苹果醋、油辣椒调匀；
豆腐大火烧3分钟关火，淋入花椒油上盘；
装盘后撒上花椒粉、青蒜末即可。
芝士热狗香肠卷#麦子厨房小红锅#
用料：
1个鸡蛋
适量芝麻
1根热狗香肠
1片芝士
1张手抓饼
做法：
准备好以上食材
手抓饼切成三条，芝士切片，热狗香肠对切，卷起来
小红锅预热，卷好的香肠卷放入锅中，鸡蛋打散刷在上面，撒一点芝麻
盖上盖用筷子隔着，烤好一面在翻面继续烘烤
烤好取出
配上皂角米桃胶雪燕炖牛奶开启早餐吧
新奥尔良烤鸡翅 (>^ω^<)
曾经我和我先生疯狂迷恋KFC和IKEA的烤鸡翅。>3<
但自从在家里自己做过一遍以后，才发现，自己做的，肉更鲜嫩多汁，皮更香滑。 (>^ω^<)
几乎每周先生和妈咪都会想要吃一次。

重点是，做法超级简单方便。
用料：
70gcook100新奥尔良腌料
1000g鸡翅（鸡中亦）
70g水
做法：
将鸡翅洗干净，沥干水备用。
按比例配制酱汁（鸡翅：腌料：水的比例是，1000g:70g:70g）。将新奥尔良腌料和水混合均匀。
将鸡翅放入酱汁中，搅拌均匀。腌制约3-5分钟左右，让酱汁更好被吸收。
将鸡翅放在冰箱冷藏12个小时。（注意是冷藏，不是冷冻哦！）
将鸡翅取出，回温15分钟左右。烤箱预热充分后，180度（如果有热风循环功能，肉汁会保留得更好），烤25分钟左右。
新鲜出炉的烤鸡翅是最好吃的！马上开动吧。
小蝴蝶面
小盆友都爱吃蝴蝶面！
用料：
150克蝴蝶面
3个西红柿
2个柿子椒
盐
味精
食用油
葱
蒜
做法：
西红柿和柿子椒洗白白，切成小块备用
葱和蒜老规矩切碎
油锅烧热，放入葱蒜，接着放入西红柿炒出水，放入柿子椒
锅里放入清水加入蝴蝶面，煮软，依次放入盐和味精
出锅撒上葱丝，就开吃吧！
菠萝咖喱鸡
用料：
1个菠萝
2个番薯
半只鸡
适量姜
4块咖喱
1罐椰浆
做法：
菠萝，番薯切块，鸡肉切块然后加入小许盐和姜丝腌制5分钟
先不放油，先把鸡肉放到锅里把水炒干，然后再放油煎至两面金黄
把鸡肉炒至变色
倒入番茄翻炒
加入热水，然后放入4块咖喱膏，焖煮5分钟
焖煮5分钟之后倒入1罐椰浆，盖上盖子焖10分钟
煮得番薯都变软了，放入菠萝焖煮3分钟
煮至汤汁浓稠
成品
成品
生日大餐！！
男朋友花了两小时给我做的生日大餐！油爆大虾，清炒空心菜，红烧鲫鱼，清炒韭菜，三杯鸡，海鲜长寿面！！！
用料：
适量海鲜
适量蔬菜
做法：
男朋友全权下厨！
韩式辣拌面
自打来到美食匮乏重灾区腐国之后…每天都活在今天吃什么的苦恼中。渐渐总结出一些自己的小菜谱。一人餐也可以很美味哦～今天就来教大家做简单到爆炸，但是美味到爆炸而且低卡（我猜的…因为没肉）韩式辣拌面！
用料：
按自己的量来哦细挂面
同上生菜
三分之一根黄瓜
一勺半韩式辣酱
半勺蜂蜜
少许酱油
少许蚝油
做法：
配酱料：按上述量将辣酱，蜂蜜，酱油，蚝油混合。可以适当加一点雪碧，味道超赞！
煮面条：这顿饭的精髓来啦！水烧开后将面条放入锅中。
⚠️⚠️注意啦！下边两个奥义可以保证面条不坨而且筋道哦！
1. 煮的过程中。一煮开就往里添一点凉水。重复三次左右。
2. 捞出煮好的面条过几遍凉水
把准备好的面条和酱料混合拌匀。黄瓜切丝儿，生菜撕碎。一撒～齐活儿！
啤酒鸡
想念妈妈做的啤酒鸭，但是半只鸭对于两个人来说都吃不完，于是换成了半只鸡，刚好炖出来一小盘，没想到一样好吃😋😋😋
用料：
适量葱姜蒜
一听啤酒
适量生抽
半只新鲜鸡
少许盐
适量老抽
做法：
1.新鲜鸡半只剁成小块，洗净沥干水，葱姜蒜切成自己喜欢的样子，按照自己喜欢的量添加，总之开心就好
2.热锅凉油下葱姜蒜稍稍爆香，下鸡块炒到你觉得不加水就不行了，这样鸡肉炖出来比较紧致，比较香，个人爱好哈。炒的过程中加入生抽和老抽，慢慢入味。嘻嘻
3.啤酒加入后在锅里炖一段时间，当是收汁吧，这样后面转移到压力锅后不会很多汤水，你觉得差不多快干了的时候转移到压力锅，选择肉/鸡这一项焖最短时间，就行了
4.出锅前加入适量盐，看自己口味哈，爱咸你就多点，淡就少一些，再淡就不加，反正有酱油，拌匀，出锅
5.然后，还有什么然后，享受美味呗😋😋
生滚鲍鱼粥
用料：
4只鲍鱼
1杯米
3根香菜
4条萝卜干
适量盐 
适量白胡椒粉
适量料酒
两片生姜
做法：
米洗干净之后 先泡一会儿再煮粥 按照正常煮粥的用量我是一小罐米 放汤碗一碗水 开始煮粥
煮粥的过程中 把鲍鱼洗干净（用牙刷把表面黑黑的刷掉）然后掰开一点点肉拿小刀一划 鲍鱼就和壳分开了 切成条（鲍鱼比较大的话切丁）拿料酒白胡椒盐 腌十分钟以上
萝卜干切丁 香菜洗干净切碎（不喜欢萝卜干和香菜的可以换成芹菜和大虾 虾用和鲍鱼一样的方法腌 芹菜切小丁）
锅里的粥开始变的粘稠 略微开花的时候放入生姜丝 萝卜干丁 搅拌均匀 熬到粥快好了 放入腌好的鲍鱼（如果用虾的话 这步同时放入虾）等到鲍鱼熟了 撒入香菜碎 再大火煮沸 不断搅拌以防止铸底 撒盐 开吃
麻辣鱼
用料：
克黄豆芽
个干辣椒
粒花椒
片姜
勺料酒
克盐
豆皮
午餐肉
土豆
魔芋
金针菇
鱼
做法：
买好人家的水煮鱼调料，买鱼打片子，配菜可随意，准备干辣椒节大半小碗，青红花椒适量
腌鱼包腌鱼，配菜洗净备好
锅内烧开水，放入调料包，尝咸淡，再次烧开后，先下鱼头煮1分钟，再下鱼骨煮半分钟，再下鱼片煮一分钟后捞出
锅内再次烧开，依需煮的时间长短先后下配菜（这次是先下魔芋，煮开后下土豆片，土豆片熟了下金针菇，太多了又捞出来一次，再下午餐肉，豆皮）
干料包（看起就是辣椒面一类）放鱼上，锅内烧油至冒烟，下干碗里辣椒节和花椒，至辣椒变色泼油至干料包上面。
宝宝菠菜皮香菇鸡肉水饺
用料：
150g面粉
1块鸡胸肉
2朵香菇
适量胡萝卜
1根香葱
适量盐
适量生抽
15ml菠菜汁
做法：
备料：鸡胸肉、香菇、胡萝卜清洗干净备用
鸡胸肉去筋膜剁成泥，香菇去蒂剁成末、胡萝卜切小碎丁、香葱切末
用料理机榨些菠菜汁，我用了3根菠菜加少量水做的
一边加菠菜汁一边搅拌！慢慢加！团成面团！醒10分钟！
就按正常包饺子流程
皮小一点，毕竟是做给宝宝的
一个个慢慢包吧
准备冻起来一部分留着明天吃！
香喷喷，总比买的强吧！买的饺子我总觉得放好多香油宝宝吃了并不好！
青豌豆粉蒸牛肉
亮点在“小贴士”里，哈哈！
用料：
500克左右牛肉
适量盐
适量料酒
少量胡椒粉
少量十三香
少许花椒粉
适量豆瓣酱
适量生抽
适量色拉油
适量白糖
少量姜茸
适量蒸肉米粉
1小碗青豌豆
适量干辣椒粉
1个独蒜
适量油
做法：
新鲜牛洗头子肉（或者用里脊或是腰柳都可以）洗净，剔去筋膜，切成薄片；
切好的牛肉片装入蒸碗，用盐、料酒、胡椒粉、十三香、花椒粉、豆瓣酱茸、生抽、色拉油、白糖、姜茸拌匀，腌制一小时左右；
 腌好的牛肉用蒸肉米粉（超市有售，也可以自己做，下附做法）拌匀(如果拌肉时比较干就适当加一些清水）；
新鲜青豌豆洗净沥干，铺在牛肉上；
水开后，上笼，加盖，大火蒸制40分钟左右，关火，取出蒸碗，将牛肉和豌豆倒扣在盘子里；
 撒上干辣椒粉，铺上蒜泥；
淋上适量热油；
撒上葱花和香菜即可。
泡菜肥牛锅
打理吃火锅剩余食材的好办法 手边有什么就放什么 喜欢吃就放
用料：
250克肥牛
半一块豆腐
适量金针菇
4勺韩式辣酱
100克泡菜
半个圆葱
4片（没有可不加 味道特别棒）紫苏泡菜
4粒大蒜
1个地瓜
适量盐
适量油
半块（有高汤最好 清水也可以）浓汤宝
适量茼蒿
做法：
锅里倒入适量油，油热后放入圆葱、蒜片、辣白菜、紫苏，煸炒出香味。
将各种食材码放在锅内，肥牛放在最上面。
放入辣酱、浓汤包，适量加些盐，倒入没过食材的开水，大火10分钟，出锅前加入青菜，烫熟后就可以食用了。
快手炒意面
用料：
适量意大利面
1只西红柿
适量其他蔬菜
适量牛肉卷
适量盐
1勺老抽
1勺鸡精
做法：
意面煮熟（大概10-15分钟）过凉水，西红柿能切多碎就切多碎，我基本切成了泥状。
起锅烧油，放牛肉卷翻炒几下稍微变色下番茄泥，翻炒至牛肉全熟加入蔬菜，翻炒至番茄汁变稠，加入酱油，翻炒均匀。
最后放入意面，加入鸡精，翻炒均匀，完成装盘。
山药莲子羹
菜市场买回了一种据说浙江产的山药，软糯清甜，想着回家炖一锅山药莲子羹，健脾胃的好食！
用料：
克莲子
根山药
克冰糖
克蜜红豆
做法：
山药去皮切小块

电炖锅里加入莲子，蜜红豆，冰糖，山药，选择炖汤功能
喝汤啦！
记忆中的那碗扁豆肉丁饭
时常会想起慈爱的外婆，想念她陪伴我成长的点滴……童年时的我喜欢吃零食，不爱吃饭，外婆想着法子给我烧好吃的，这碗扁豆饭百吃不厌。如今，凭着记忆中的味道，摸索着再现她的美味……没想到，娃跟我一样，特别爱吃，一连吃了三大碗😊
用料：
300克红扁豆
300克（爱吃肉的我感觉放少了）猪后腿瘦肉
400克大米
1勺料酒
6片姜片
3根葱
1勺老抽
2勺生抽
少许盐
适量水
做法：
首先，要买到这种红扁豆。其次，肉要选后腿瘦肉，这样烧出来的饭不油腻更香。
把扁豆的茎撕掉。
清洗干净切丁备用。
对现在的肉不放心，所以即便是炒肉丁，还是先绰一下水。
炒锅内放油少许，油七分热倒入肉丁，翻炒两三下，加入酒姜葱，继续翻炒两三下，加入老抽生抽，继续煸炒几下。
加入扁豆丁一起翻炒，扁豆变色再加入少许盐。关火备用。
淘好的米放入电饭煲，加水铺平，水量要比平时煮饭相对减少，因为扁豆煮的时候会有水分。
将煸炒过的扁豆肉丁倒入电饭煲，盖在大米的上层。
按煮饭键。
很快就煮好了，再闷几分钟，打开锅盖，拌匀。感觉酱油少了一丢丢，不过还是非常好吃呢！
广西米糕--岑溪白助
白助是岑溪传统手工制作的地方小吃代表，看上去白雪嫩滑，吃起来美味爽口，加上芝麻跟特制的酱料，无论是味道还是卖相都要更加诱人，让人食指大动，身在外地吃不到怎么办？那就自己动手制作吧。（自己研究的方子，不了解传统的手艺，所以此方子仅供参考）
用料：
165克粘米粉
40克小麦淀粉
一勺盐
少量花生油
450克水
少许芝麻
酱料：
少许蒜蓉
少量生抽
一勺芝麻油
一勺花生油
做法：
粘米粉、小麦淀粉加盐跟花生油，加水搅拌均匀至无颗粒状态
蒸盘刷一层薄薄的油
锅里加水烧开，用汤勺舀一勺米浆
水烧开后上锅蒸，米浆变透明后再蒸一分钟，这样成品不会太黏，又Q弹（总之蒸每一层的时间都要蒸够，不要心急）
这是米浆熟了变透明的样子，一层一层慢慢蒸，每次一勺，不要一次性放太多米浆，每次加米浆的时候都要把碗里的米浆搅拌一下以防沉淀。
最后一层的时间蒸5分钟，定型。
起锅啦！
白芝麻炒香
撒在最上面
放凉后切块
蒜蓉、辣椒用花生油爆香，加入酱油，芝麻酱，淋在成品上，开吃！！！
巧克力月饼（不开裂，易脱模）
用料：
110g好时巧克力酱
110g普通面粉
30g花生油
3g砚水
做法：
巧克力酱倒入花生油、砚水混合。
筛入面粉
将面团揉匀，盖上保鲜膜，室温静置松弛半小时。
按3：7（皮：馅）的比例，分割成球状，备用。
取一个饼皮，压扁放上馅料，将饼皮均匀贴这馅料推开，完全包裹住馅料，捏紧收口。
月饼生胚放入模里，用手稍稍按压，脱模。
烤箱预热，180度烤12～15分钟
橘子果酱
用料：
600g橘子
150g麦芽糖
150g细砂糖
半个柠檬
一大匙香橙酒
做法：
柠檬洗净榨出果汁备用，橘子剥皮后取出果肉，将果肉去籽并撕除白色的薄膜
将处理好的橘子果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚
转小火并加入麦芽糖继续熬煮。熬煮时必须用木勺不停的搅拌
待麦芽糖完全溶化后加入细砂糖，继续拌煮至酱汁略呈稠状
加入香橙酒，用木勺持续搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可
辅食紫菜芝麻粉11+
紫菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。
第一次长成的紫菜，头次采割，叫头水紫菜，后面的叫二水，三水，四水。头水紫菜富含多种生命活性物质，如多糖、高不饱和脂肪酸、牛黄酸、类胡萝卜素、甾淳，海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素。
选用即食的头水紫菜制作紫菜粉，味道鲜美，是非常棒的天然调味品！
用料：
5克头水紫菜
5克芝麻
做法：
头水紫菜
我买的一袋有五片，一片10克。
紫菜剪碎
不粘锅小火翻炒
紫菜变绿后加入芝麻
继续翻炒一两分钟
晾凉后放入料理机打碎。
注意时间要短，不然芝麻就出油了！
香味非常诱人
自制酸菜鱼
想吃酸菜鱼了，自己做一下。
用料：
一条鲈鱼
适量葱
适量姜
一包酸菜
一块豆腐
一张豆皮
半个莲藕
做法：
准备一条鲈鱼，从脊背处片下，切成片儿。
鱼片儿。
加入适量胡椒粉腌制一下。
将剩下的鱼骨加入葱姜煮汤。
准备食材莲藕、豆腐、豆皮。
豆腐。
豆皮。
将酸菜改刀，锅内放入适量油，翻炒酸菜。
加入之前的汤，等煮沸后下入鱼片即可。
快手吐司红豆卷，好吃到cry
这道快手吐司新做法的问世，又让我成功解锁了难吃的白吐司，除了咱们示范使用的红豆馅儿，还适合各种馅儿，香芋、红薯、豆沙、南瓜、枣泥......一年365天可以吃出不一样的味道，最重要的是，吐司也可以“美”出新高度哟！
用料：
2片吐司
1个鸡蛋
若干红豆沙
若干扁桃仁
做法：
将吐司的四边切掉，留下中间备用
用擀面杖将吐司碾平
然后在吐司最末端再压一下（这样可以让馅儿被包住）
将红豆沙均匀的铺在吐司上面，注意不要漏到吐司外面，最好留一些空隙，尤其是末尾处；

如果不喜欢红豆沙的，可以换成其他馅儿，芋泥、红薯都亲测好吃哦，毫无违和感。
然后将吐司卷起来，卷起的时候注意每滚一下往里面压一下，可以让面包卷更加紧实，否则容易散开；
将卷好的吐司卷切成均匀的两段；
将鸡蛋打散后，均匀的在吐司卷上涂抹上一层鸡蛋液。
然后撒上几片扁桃仁在吐司卷上。
预热后的烤箱放进吐司卷，上下管温度调控150度烤12分钟左右。还是那句老话：“烘焙没有那么容易，每个烤箱有它的脾气～”，注意观察吐司卷的成色，金黄的时候便可以出锅啦～
更多美食菜谱，请关注微信公众号【细嚼曼宴】

或者搜索微信公众号：eat-slowly
【康熙来了】咸蛋超人披萨
4个6寸披萨的量
用料：
面饼用料：
200g高筋面粉
8g橄榄油
2g芝麻油
115g水
2g酵母粉
2g盐
8g糖
2g胡椒粉
以下为馅料：
2个咸蛋
适量芝士
一只鱿鱼
4个帆立贝
一根胡萝卜
半只姜嫩姜切末
做法：
面团用料混合均匀搓揉至扩展阶段，室温发酵至2倍。约需要一小时。
揉开压扁。
咸蛋切碎，鱿鱼切圈，帆立贝切块。嫩姜切末。芝士我用片状芝士，需要6片，切小块备用。
烤箱预热200度。面饼上铺满咸蛋，鱿鱼，帆立贝，嫩姜。再铺芝士。最后切萝卜片做成咸蛋超人的眼睛和……那叫啥？鸡冠头？
烤箱中上层，200度，烤20分钟左右，看芝士融化变黄即可。
芋头豆腐汤
妈妈牌菜谱，芋头的滑、糯，豆腐的嫩，发挥的淋漓尽致
用料：
1.主材料
槟榔芋
豆腐
2.调味料
油
盐
香菜
做法：
1.芋头先蒸熟
2.热锅冷油，下豆腐和芋头翻炒
3.加开水煮开后，加入盐和香菜调味即可。
玉米鲅鱼肠
今天中午开饭有点晚，妈妈时不时在念叨问我是在做什么，我嘛当然是在做好吃的啦！今天在菜市场看见鲅鱼新鲜就买了。妈妈天天都是要吃鱼的，但一直都是简单的弄熟，不是蒸就是略微红烧一下，煎炸妈妈都会说上火，天天这么吃也挺单调乏味的！鲅鱼嘛在汕尾是很常见，但都是做成鱼丸的多，这此我就不做鱼丸了，给换了个造型变成香肠了，加了玉米粒在里面吃着会有点玉米的清香味！平时妈妈都特别省，吃鱼丸都要数着吃的，一顿最多吃6颗，多一颗都要留到下一顿，这回吃这玉米鲅鱼肠一开始也只夹了两根，没想到妈妈吃完又主动吃多了两根，然后还问我是什么时候买。妈妈听到我说是自己做的后有点惊讶，说很有弹性有嚼劲，做得不错！连宝宝也用他那六颗小牙一小口一小口的啃了半根！这玉米鲅鱼肠的做法还很简单哦，概括的说就是三步：刮鱼肉→搅鱼肉→挤进模具蒸，是不是很简单，下面来看详细的做法吧！
用料：
300克鲅鱼
20克红薯淀粉
1/4根玉米
2克盐
10克油
50克葱姜水
做法：
取适量葱姜，把姜拍一下切碎，葱切段用水浸泡，有时间可以泡久一点，没时间也要泡个十几分钟，葱姜水能冷藏一下更好
玉米粒焯水至约七八成熟，水开后下玉米粒煮约一分钟就可以了，然后捞出来过冷水
下面来取鱼肉，用刀把鱼鳍边的鱼皮切开，然后用手指贴着鱼骨把肉和骨分离（用手指比用刀要容易），
然后用不锈钢勺子从鱼尾处往上刮下鱼肉，我这里半条鱼刮下来的鱼肉秤了下三百克多一点
把鱼肉放进绞肉机或者料理机的绞肉杯，加上红薯淀粉、盐、泡的葱姜水和油
开启料理机搅拌至看起来阻力有点大就可以了，不用等料理机自己停，大约2、3分钟吧。长时间搅拌的话料理机中间会发热会影响鱼肉最终的弹性，所以用冷藏过的葱姜水可以缓解一下！做好的鱼肉泥看着是很有弹性的，按压也比较有阻力，做到了这样你就相当于做成功了！
把鱼肉泥倒在盆里，加入玉米粒混合，用手像揉面一样揉鱼泥混合玉米粒就可以了
然后装进裱花袋里
把鱼肉挤进学厨Kitty香肠模具里
蒸锅水开后放入模具蒸12分钟后关火焖两三分钟就可以吃啦啦啦啦！
成品
成品
酸豆角炒鸡蛋
就是因为懒
用料：
半碗现成酸豆角
两个鸡蛋
做法：
打鸡蛋，加盐，放热油炒鸡蛋，捞出
锅内再次放热油，放一半豆角翻炒，再加入鸡蛋翻炒
放蚝油，鸡精，出锅
夏日无比清爽花甲汤（减脂平秤可试）
炎炎夏日，不怎么喜欢吃油腻的东西
所以来一下花甲汤，清爽一下感觉不错
这款基本没啥调味料，但是可以吃到花甲原有的美味～
味道也是给到我惊喜

说在前头：
因为我在减脂期，所以调味料有的也不会用，所以大家在某些步骤可以增加调味料来增加风味
用料：
1斤半花甲
半个胜瓜
一把芽菜
适量胡椒粉
适量盐
5片姜
2瓣蒜
做法：
花甲提前吐沙，放点盐或者滴又也可
材料洗净备用，胜瓜切块，姜切片，蒜切碎
锅烧热，放少许油，放入姜片蒜末爆香
放入胜瓜翻炒至微熟
随后放水，想喝汤的可多放一些，水开后放入芽菜
随后放入花甲，等水开了放入盐和胡椒粉调味
等花甲慢慢卜开～试一下味，就可以出锅了
汤清甜～花甲嫩好吃
艾叶红豆糕
是不是很想把艾叶饼（青团）做得漂亮点呢？
我是很想。
用料：
45g糯米粉
40g粘米粉
20g澄面粉
185g牛奶
25g鲜艾叶
50g糖粉
20g玉米油
适量熟糯粉
适量红豆沙
做法：
艾叶用开水快速焯一下，并挤干。
艾叶放进搅伴机，并倒入牛奶一同搅碎，多打一会。
艾叶牛奶液倒出过筛并称185g待用
艾叶牛奶液加入糖粉和玉米油搅匀
筛入糯米粉、粘米粉、澄面粉搅匀并过筛一次，静置30分钟。
入锅蒸25分钟
取出蒸熟的面糊，用快子快速使劲搅拌至顺滑，待冷却即可，也可放冰箱冷藏一小会。
取艾汁皮18g包入15g豆沙，粘点熟糯米粉，模具也沾点，用手掌按平压实，轻敲木制模具两侧即可。（这个量可做18个）
放冰箱冷藏更好吃
无添加剂三黑粉
⛳首先给大家科普一下
📝三黑粉是一种高营养养生饮品
󾠮黑豆：富含钙、铁等营养物质，补肾、明目、黑发
󾠯黑米：富含维E、B族维生素等，调节新陈代谢、抗衰老、贫血
󾠰黑芝麻：富含维E、维A、卵磷脂等，首先是黑发、美容养颜、护目
🆙维生素E：抗氧化、延缓衰老，护肤最佳品
🆙维生素A：护眼明目，眼睛这方面必不可少
🆙B族维生素：建立皮肤屏障，调节新陈代谢
🎏所以三黑粉真的是老少皆宜得养身品喔⊙ω⊙
🈶想要黑发，饮食调理皮肤哒姐妹们💚💚快学起来吖😝
🉐做法真的再简单不过，磨成粉，每天早上起来喝几勺，每天精神棒棒哒😄🌈
🈵当早餐喝哟⊙ω⊙
用料：
0.3千克黑芝麻
0.4千克黑豆
0.4千克黑米
0.1千克干红枣片（根据口味）
做法：
准备好的黑豆，洗干净晾干，或者用厨房用纸吸干净水分🌊
把晾干后的黑豆放入平底锅中，开中火，翻炒均匀，不停的搅拌，炒出香味，大概5分钟就可以了🎯
炒好的黑豆，放入碗中备用，会很烫，一定要小心喔❗❗🙆
接下来是黑米，清洗方法同黑豆，同样的晾干后进行下一步(●°u°●)​ 」
放入平底锅中，中火翻炒均匀，接下来几个步骤都是同黑豆一样的😂👐
超好后的黑米很好认的，炒的过程中，有的会绷开，还有一股米香味，也是5分钟左右✨💨
下来就是黑芝麻咯，洗净，晾干 🌈☀
倒入锅中，中火均匀翻炒5分钟左右，也会有香味，翻炒过程注意安全喔💡
炒好后的黑芝麻，放入碗中冷却⛄🌀
材料备齐后，我们开始打碎，用绞肉机、粉碎机、破壁机都是可以的，分别倒入机器中打成粉末状🌀🌀🌀🌟🌟
🏄这是黑豆粉😂没错🌾
💁黑米粉打好咯💐💐
这个黑芝麻不能打太狠，不然油会很多，打碎就可以了，芝麻本身就很小，比较好打🌻🌻
🍳红枣干，要特别干的 不能湿喔 ，打之前可以尝一下是不是很脆的那种，不然影响质感😂（根据个人口味，可以换成核桃哟💡）
🌸🌸酱酱❗❗❗把打碎好的粉末，一起倒入密闭盒子里，搅拌均匀🍀成啦😝😝😁

让我们一起来品尝一下自己的劳动成果吧😁😁🙌🌠
🍓🍓我自己放了点糖，大家也可以放点蜂蜜，根据自己口味喔⊙ω⊙，放糖要多放一点，芝麻味道带一点点的苦，不过这样才好嘛😄🌷🌷
🆕早上自己挖几勺三黑粉，煮个鸡蛋，吃点水果，精神满满哒，又快又省时间，还有营养哦(´-ω-`)，快动手做起来吧💪👯🙌
🆒营养都在粥里面✌✌✌😁😁😁
💟💟喔对了！大家不会的给我留言喔⊙ω⊙嘿嘿😝
日式冷乌冬
酷热的夏天来一碗劲道的乌冬，好看好吃还快手
用料：
乌冬面
肥牛肉片
小番茄
青瓜
鸡蛋
生抽
盐
蔗糖
日式冷面汁
做法：
小番茄对半切，黄瓜切丝
鸡蛋煎一下后切丝
平底锅烧热加油，放入肥牛片翻炒，加生抽和蔗糖，放凉备用
把水烧开，放入乌冬，待水再次烧开即可捞出，立马过凉水后再放入一盆冰水里使其降温，提升口感
将所有材料按喜好装盘，配上日式冷面汁就可以开吃啦
【懒人版】营养早餐黑白配芝麻牛奶燕麦糊
如题，材料很简单，营养缺不缺哦，适合新手或者早晨时间比较赶的上班族们。
当时看了其他厨友的黑白芝麻糊，觉得很好看。最近在健身，教练推荐多吃燕麦，可是也不能天天牛奶燕麦，会吃腻的吖～突然想到自己买来很久却觉得太甜腻而一直闲置的某国产芝麻糊，不由得灵机一动，为什么不把他们合在一起呢？
由此，就有了这个小餐点！
用料：
适量燕麦
两包速食芝麻糊
250毫升（一盒）纯牛奶
三个空碗
一个锅
做法：
步骤图没有拍，其实很简单：
第一步，把纯牛奶倒入锅内加热，放入适量即食燕麦。

第二步，把牛奶燕麦放入搅拌机搅碎。（p.s:我是为了和芝麻糊搭配，让燕麦更细腻一些。喜欢燕麦颗粒感的朋友可以跳过这一步）
（再p.s:如果有加热破壁料理机的话，这两步迅速合成一步！）

第三步:芝麻糊加水锅内煮熟，当然，你也可以直接冲泡😜

第四步:分别把牛奶燕麦和芝麻糊倒入两个大小相当的碗中，拿起来，由左右两边同时向第三个碗中慢慢倒入。如果觉得芝麻糊多了，可以把芝麻糊倒慢些等等燕麦，同理，如果燕麦多了，那就倒慢些等等芝麻糊😀

第五部:枸杞或红枣热水略微烫一下，拿几颗做装饰点亮！

完工！

燕麦是原味的，只添加了牛奶，刚好可以中和芝麻糊甜腻的味道。卖相还算不错，可以发个美照秀一下啦😄
煮燕麦的时间，刚好可以在旁边再煮个鸡蛋，增强营养😄

我的灵感源头来自下面这份厨友的菜单，它用的都是黑白芝麻，有兴趣的朋友也可以试试这个！
就是这个
美味三杯鸡翅
初次品尝是老妈做的，今天自己试着做，味道很不错
用料：
500g鸡翅膀
若干葱姜
100g白酒
30g生抽
20g老抽
90g冰糖
一头蒜
少许红辣椒丝
做法：
鸡翅膀洗净备用，锅内加入清水，2段葱，姜2大片，放入洗净的鸡翅，断生，去血末后捞出
锅里放入底油（少许，因为鸡翅会出油），加入绰水后的鸡翅膀，煎到两边金黄，放少许十三香少许、葱姜蒜少许、炒出香味后倒入老抽20g、生抽30g、白酒100g、冰糖50g后、拉辣椒丝少许，加入清水约2饭碗
大火烧开后，改小火慢炖10分钟，加入食盐少许，再慢炖10分钟左右，待汤汁变粘稠后，收汁关火。
双椒肉末烩皮蛋
用料：
3只松花皮蛋
各一个青红辣椒
少许猪瘦肉
少许蒜
少许料酒
少许老抽
适量盐
少许醋
少许糖
少许鸡精
少许麻油
做法：
松花皮蛋去皮后切瓣，蒜切末
猪瘦肉切末后，调入料酒，老抽拌匀后稍腌。青红椒切丁，蒜切末
锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用
用余油，再次加热后下蒜末炒香，倒入青红椒丁翻炒
下切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味
淋上少许麻油，起锅即可
超级简单好吃到爆～孜然排骨
之前带我家宝宝吃过一次东北菜，孜然排骨，很爱吃，因为是烤的，又担心宝宝吃了容易上火，于是，就在家想做个改良版的孜然排骨，结果，宝宝说太香了，非常好吃😋
用料：
2勺生抽
500克肋排骨
适量孜然
一把葱
做法：
选用猪肋排骨，清洗后，放入锅中开水捞一下，去掉血水
捞过排骨，用清水洗掉上面的一层泡沫
锅中加入一点油，油温在8成热左右，把排骨整齐摆放在锅中，煎到两面金黄色
加入生抽，撒上一把孜然，翻炒均匀
葱洗净，不需要切，困成一团，加入隔水炖锅里
翻炒后的排骨整齐的摆放在葱上面，整个过程排骨里不需要加水
蒸锅隔水慢炖2个小时即可出锅，太香了……
滑溜贝柱
用料：
勺料酒
克盐
勺生抽
500g帆立贝柱
做法：
取帆立贝柱500g，化冻
加适量生抽、盐、料酒、食用油，腌制5-10分钟
放入锅中翻炒，并依次加入料酒、生抽、盐
贝柱炒熟后，倒入生粉勾芡即可出锅
鲜美的滑溜贝柱上桌啦
白玉豆乳蛋糕
食物与味道在每个人脑海刻下了不同的印迹，豆腐，存在于每个中国人脑海中，把豆腐融入烘焙，Q弹嫩滑、清爽微甜，加上麦香浓郁、酥脆诱人的饼干底，没有奶油与黄油的厚重，豆腐的嫩滑，是味与味惊喜的碰撞。
用料：
香酥饼底:
低筋粉140g
全麦面粉30g
杏仁粉15g
素黄油100g
黄糖40g
食盐2g
豆浆20g
豆乳蛋糕:
嫩豆腐450g
龙舌兰糖浆100g
玉米淀粉20g
中筋粉15g
椰浆35g
椰子油20g
食盐1g
柠檬汁3g
柠檬皮  半颗
佛手柑2g
做法：
将黄糖，食盐倒入豆浆中混合均匀。
接着将粉类混合均匀，备用。
将素黄油放入粉类中，搅拌成酥粒状。
然后将第一步混合好的液体倒入，搅拌成团。
然后用擀面杖将面团擀至3mm厚，冷冻定型，方便操作。
冻硬后，用圆形刻模刻出饼干，放置于透气高温垫上，然后再盖上一层高温垫，入炉烘烤150℃，15分钟
饼干烤好后，取出放凉，取100g饼干用搅拌器打碎。
然后加入20g植物油搅拌均匀。
接着在直径为5.5cm的模具中，内侧刷油围上烤纸，在底部包上锡纸。
然后每个模具内放入40g的饼干碎。
然后用底部平整的擀面杖将饼底压实，压平。
然后放入炉子烘烤150℃，烤15分钟，放凉备用。
豆乳蛋糕制作
将玉米淀粉倒入椰浆中搅拌均匀。
将所有食材倒入搅拌器中，搅打均匀至顺滑奶油状。
将面糊装入裱花袋。
然后挤入模具内，每份100g，然后入炉烘烤上下火175℃，烤15分钟，再转小火160℃烤25分钟
烤好后取出，室温冷却后，放入冰箱冷藏，1小时后脱模。
切开即可食用
焦糖腰果酥
做烘培以来最好次的一款小甜点
用料：
115g低粉
65g黄油
30g细砂糖
15ml鸡蛋
120g腰果
50g焦糖酱
做法：
黄油软化后，加入细砂糖，打发至膨松状态。加入打散的鸡蛋，继续搅打均匀。面粉过筛入黄油里，用橡皮刮刀翻拌均匀，拌到面粉全部湿润，成为面糊，
将面糊放入烤盘，用手整形成厚约1cm的长方形，将烤盘放入预热好170度的烤箱，20分钟左右，直至表面微黄色。
把焦糖酱和腰果拌匀，让每一颗腰果都裹上焦糖酱。
烤箱里的饼底烤好后，取出来，均匀铺上裹好焦糖酱的腰果，重新放入烤箱，180度，10分钟左右。冷却后切成小方块即可，
凉拌菠菜
用料：
一把或两把菠菜
一小把生花生
蒜泥
做法：
把锅里烧开水 菠菜洗好后放开水里焯沥干放点酱油 盐 拌开
热锅凉油放入蒜泥  扁会就倒入菠菜里  再把生花生小火来回翻炒至熟  放到菠菜上就好啦
南瓜芋馅汤圆
汤圆皮是用南瓜和糯米粉做的，馅是现在当季的粉芋，对于我这种甜点控来说超级无敌美味
用料：
250g南瓜
300g芋头
250g糯米粉
100g白糖
做法：
先把芋头和南瓜去皮，切片，分别上蒸笼蒸熟
把蒸熟的芋头用小盆盛出，趁热放入白糖，因为芋头很粉，直接用勺子就能把芋头碾成芋泥
再把南瓜用稍大的盆盛起，筛入糯米粉（预留些粉）用筷子搅和均匀，再用手揉成团，做到手光盆光即可
接下来捏出一个个小团，在掌心搓圆，压扁，放入芋泥包住，具体可上网上搜包汤圆视频
包好后要滚一下之前留的糯米粉，才不会相互粘住，烧水下锅煮好就可以开动了
自己动手做香草冰激凌~~
外面卖的冰激凌富含各种添加剂，小朋友吃的怎能安心！自己动手做冰激凌一点都不难！
用料：
1.2只蛋黄
50克糖
25克水
3克香草精
240克淡奶油
做法：
蛋黄+水+糖+香草精隔水加热到80度搅拌，消毒
取出后打稠颜色变淡
淡奶油打至九分发
淡奶油分两次加入蛋黄糊中搅拌无颗粒
放冰箱冷冻
炒花甲咯
简单粗暴好吃，  全家人点赞😍😍😍
用料：
1000g花甲
20g姜
10g蒜
8个小米辣
8个干辣椒
1包海鲜香辣调料酱
适量香油
3根葱
做法：
姜切丝，蒜切蓉，葱切条，小米辣切碎。备用。
烧开水，放入姜条，花甲洗干净入锅。
待花甲嘴张开，可出锅。
油锅，加姜、蒜、小米辣、干辣椒入锅大火炒香。
入海鲜酱继续炒。
可以放入花甲翻炒。
出锅前放葱条，随意翻炒，片刻即可。
出锅。   爽爆♛
好吃的家常豆腐
某人想吃豆腐了
用料：
1块豆腐
1个青椒
7-8朵木耳
1勺豆瓣酱
1个鸡蛋
1勺生抽
2瓣蒜
1-2根小葱
做法：
豆腐切成三角形，裹上鸡蛋液，上锅炸到表面金黄后，捞出
准备配料，豆瓣酱，可以选别的牌子，都行
准备材料，木耳切段，青椒切段。
小米辣，小葱，蒜切沫。
锅里倒油，油热了后，倒入葱沫、蒜沫、小米辣，炒香。
然后加入一勺豆瓣酱，炒匀炒出香味后，将炸好的豆腐、木耳、青椒倒入，炒匀，加点盐（少放点，豆瓣酱里面有盐味），加适量生抽
炒熟后装盘，非常好吃
黑巧克力布丁
好友生日，做了两瓶，其中一瓶自己吃。这种又洋气又好吃的小甜点，真是讨闺蜜讨男友讨小孩欢心的绝佳人气礼物。作为一名时刻追求外貌与气质并重的食物的小文艺少妇，除了要学会炒两道家乡小菜外，这种可以让你跟传统主妇区分出来的西式甜点也是必须学起来的！步骤并不复杂，也无需烤箱，只要冰箱就可以搞掂。
用料：
2片约10克吉利丁片
1排德芙巧克力
500g鲜奶
约50g砂糖
数滴朗姆酒
做法：
吉利丁片先用冰水泡软，然后滤去水
小锅不放水，放入巧克力，小火加热直至完全融化。期间不停搅拌。然后将融化的巧克力倒入小奶瓶或模具中。
锅洗干净，倒入鲜奶、砂糖和泡软的吉利丁片，小火加热，不停搅拌，直到砂糖完全融化。加入几滴朗姆酒可去除吉利丁片的腥味。
将鲜奶混合液倒入装有巧克力的小奶瓶或模具中。
稍微放凉后，放入冰箱冷藏格，待完全凝结后即可。（约4-5小时）
元气草莓奶昔
草莓季到了，清香甜美的小草莓，却有着非常广的用途，蛋糕、甜品、果酱、鲜果茶、轻食沙拉都有它的身影，这次给大家做一款非常好喝、健康的元气草莓奶昔🍓 🥛
用料：
个        约 150g草莓                        6 
毫升    250牛奶
克        35牛奶冰淇淋
毫升    30糖浆
做法：
准备好材料：草莓洗净备用；糖浆、牛奶用量杯取好量，备用
将草莓切成小块儿状，方便机器搅打均匀
将切好的草莓倒入料理杯中
把冰淇淋用勺子挖出35克，放入料理杯中
倒入牛奶
倒入糖浆
用料理机快速搅打 30秒 ，元气草莓奶昔就完成了，倒入出品杯中
切几片草莓片轻轻摆放在杯口装饰，一杯成品就做好了。简单易做，材料健康；无负担饮用，健身健美人士，还可以用这杯饮品代餐，以减少主食（碳水化合物）的摄入。nice 😋
木薯粉煎饼（肉馅）
尝试！
用料：
适量木薯粉
适量开水
10克糖
适量肉馅
做法：
这个真的是万能馅，到市场选好肉，让老板帮我用机器弄成肉馅，回来后加黑木耳，加玉米，加点萝卜，加点香菇，再加少许料酒，少许酱油，少许盐。这个可以包包子，包饺子，蒸肉饼......
以前我一般用糯米粉或者用面粉做，这次试一下木薯粉
用烧开了的开水慢慢加入木薯粉中，用筷子搅拌成絮状，然后戴上手套来揉粉，不戴手套的话，手会粘粉得很难受
把粉揉好，如果水不够（记得要用开水啊，烧开了的水），可以再加一点点，如果太湿了，可以继续加一点木薯粉
接着取一小坨粉，用手揉开，直接包肉馅
包成上图那样
包好，锅中放油，接着就开始煎
开吃！要我正的评价：我个人更喜欢面粉或者糯米粉做的😛
清爽一夏――西瓜刨冰
用料：
半个小西瓜
一台刨冰机
50克巧克力碎
2片薄荷叶
做法：
把西瓜肉放入刨冰机
放入冰箱冷冻
拿出，用薄荷叶点缀刨冰，撒上巧克力碎，开吃！
咖喱蟹
那天晩饭，只有儿子和我两个人，就想简单点，用咖喱蟹汁加烤面包，蟹共5只，2只公的，3只母的，肉都很实。儿子说这可以记入家庭史册，2个人5只蟹。但宰蟹是个功夫活，我花了九牛二虎之力与蟹搏斗，如果美女的话，建议请师傅弄干净，只是我自己在家里可以用牙刷先帮蟹洗个澡，然后再慢慢做。
用料：
半个洋葱
5只螃蟹。                         
2克黄油
1盒咖喱酱
1个土豆
1条胡萝卜
3条香葱
做法：
宰蟹

宰好的蟹洒点生粉
先炒一下蟹然后放旁边备用。下油放入土豆、胡萝卜、洋葱和咖喱膏，焖20分钟。
放入蟹继续焖20分钟
开吃
蒜蓉清蒸巴沙鱼
集美们好，我是减重98斤的大婉婉~今儿给大家推荐一个减脂期经常吃的蒜蓉清蒸巴沙鱼！口味清淡~老少皆宜~
❤关于热量值
     巴沙鱼    每100克       68大卡
     金针菇    每100克       32大卡
     粉丝        每100克       338大卡
❤ 巴沙鱼蛋白质含量很高每100克14.3克的蛋白质！
用料：
1块巴沙鱼柳
1把金针菇
1把粉丝
1根小葱
1根香菜
1勺蒜末
3勺蒸鱼豉油
1勺食用油
1勺蚝油
几粒花椒
1点点姜丝
1勺料酒
做法：
巴沙鱼柳切成块备用，准备配菜洗干净备用
巴沙鱼要切大一点，因为一蒸就会缩水~切太小一蒸就太小了~放入料酒一勺~姜丝一点点去腥气~
粉丝热水泡软
葱花香菜切末
切蒜末加入蒸鱼豉油3勺，蚝油1勺备用
泡软得粉丝和金针菇依次码入碗里加入一勺调好料汁
巴沙鱼把姜丝和里面的水扔掉码入碗里加剩下的料汁
锅里放水烧开~把码好的巴沙鱼放进去蒸10分钟
巴沙鱼快到时间了另起锅烧热油放入点花椒爆香~
把葱花香菜码在出锅的巴沙鱼上~淋上热油！齐活儿！
Q弹酱牛肉
简单Q弹酱牛肉
用料：
1000克牛腱
2片姜
10小块冰糖
1勺老抽
半根葱
2个八角
2片香叶
1勺料酒
3克盐
1勺生抽
做法：
成品
清水洗净去血水后，把以上的料倒入压力电饭锅里加适量的水过肉牛，开始炖。待40分钟后，在锅里再泡2个小时后捞出装盘，等凉后美味酱牛肉Q弹。剩下的汤料不要倒掉，可以放点腐竹，煮20分钟。
Q弹
软烂Q
超软汤种吐司
吐司可以让早餐多样化，可以做成三文治，也可以做蒜香切片吐司，也可以炒着吃，也可以净吃。所以学会做吐司是很有必要的。

以下配方的量是两个450克吐司模具的量，如果做一个吐司的话，所有分量减半。

汤种做法http://www.xiachufang.com/recipe/104215920/
用料：
55克全蛋液
155克纯牛奶
85克细砂糖
435克高筋面粉
12克奶粉
6克酵母
115克汤种
45～50克冰水
3克盐
45克无盐黄油
做法：
将上述所有材料除盐和黄油以外，放入小美主锅，设置30秒，速度由3缓慢增加到6。在这个过程中，倒入冰水的量，根据面团的干湿状态，缓慢增加。
开启揉面模式，5分钟后，加入盐和黄油，继续揉面5分钟。
将揉好的面取出，团圆，放入盆内盖保鲜膜进行第一次发酵，温度25度，保持一定的湿度。发到大约两倍大，手指沾面粉戳洞不回弹就表示第一次发酵完成。
一发完成以后，取出面团，按压排气分割整形成六份，团圆、松弛、两次擀卷，每个吐司模具里放三个面团卷。进行第二次发酵，温度38度，保持一定的湿度。
当面团发酵到吐司盒八分满的时候，进行烤箱预热上下火200℃。表面刷蛋液或者是牛奶液，或者清水。 放入预热好的烤箱烤制30到35分钟，当面包表面开始上色时，请用锡纸盖住面包表面。
烤好的面包，从烤箱取出，立即脱模，横卧放凉。在晾架上凉透，装入包装袋，防止水分流失而变干。
上汤娃娃菜
用料：
一大颗娃娃菜
一根火腿（或火腿肠）
一个皮蛋
二个咸鸭蛋
一个浓汤宝
少许盐
一瓣蒜
三片姜
做法：
咸鸭蛋，蛋黄和蛋清分离，蛋清切碎，蛋黄压碎
皮蛋，火腿肠切丁
娃娃菜，切条
热油，炒娃娃菜
放少许盐
放两勺清水
翻炒均匀，盖盖焖熟
焖熟后，摆在盆底
锅中加少许油，炒咸蛋黄
咸蛋黄翻炒一小会儿后，加水，水量不要多，与白菜量差不多就行
倒入除白菜以外的所有食材，蛋清碎，皮蛋，火腿肠，浓汤宝，蒜片，姜片
盖盖焖煮十分钟
十分钟后，倒入白菜中，即可
苦瓜炒牛丸
用料：
牛肉丸
苦瓜
做法：
苦瓜切片，丢锅里过水，去青
牛丸洗了，切好
锅里放油，放蒜子爆香
先放苦瓜进去炒
再放牛丸，放点盐
炒啊炒
小二上菜~
三杯鸡
一杯油，一杯米酒，一杯酱油。
用料：
鸡腿肉
一杯菜油+麻油
一杯米酒
一杯酱油
姜
蒜
冰糖粉
罗勒（九层塔）
葱
做法：
鸡腿去骨，皮向下入锅煎至金黄，取出切块。
砂锅内放一半菜油，一半麻油，入姜片、蒜煸至发干。
如鸡肉翻炒一下，加入少许冰糖粉上色，再加入一杯米酒，一杯酱油，翻炒均匀。
转中小火焖煮。至汤汁快收干时，加入罗勒叶和葱段，翻炒均匀。
起锅前沿砂锅盖外沿淋一圈米酒提香。
有馅儿的虎皮尖椒
来自书《四季素写本》
用料：
尖椒
香菇
北豆腐
做法：
香菇剁碎、豆腐抓碎、生姜切末。加香草或香葱拌匀，填进青椒中。
调汁：生抽、醋一点儿、糖、盐。
煎青椒，不断翻面按压，至表皮起皱。浇汁，收汁。
零失败腊八蒜
如果嫌生蒜太辣心，不妨来点腊八蒜即除油腻对身体又好。
用料：
瓣蒜
适量米醋
做法：
准备一个宽口的瓶，我这是在宜家买的几块钱一个很便宜，醋用的米醋口感较好。蒜我买的市场上剥好的蒜瓣，也可以买带皮的自己剥。蒜瓣洗干净，放在筐里控干净水份，一定控干水分。装瓶然后罐满米醋就好了。用保鲜膜封好在拧上瓶盖放置一周左右蒜瓣变绿就好了。
【烤箱菜】外脆里糯的酱香烤猪蹄
自制酱香烤猪蹄，外脆里糯，满满的胶原蛋白，好吃停不了口～
用料：
500克猪蹄
一小块生姜
2勺料酒
半勺盐
1勺生抽
2勺老抽
1勺糖
1块桂皮
2片香叶
1勺五香粉
1勺孜然粉
1勺辣椒粉
做法：
猪蹄洗净，锅里加水，放入生姜片和料酒，将猪蹄焯水。
焯完水，再次洗净猪蹄，放入生姜片、盐、生抽、老抽、白糖、桂皮和香叶等调味料。
用高压锅煮半小时。
高压锅收汁慢，将猪蹄移到煤气灶上，开大火收汁。
取出一张锡纸（哑光面接触食物），将收好汁的猪蹄放在锡纸上，根据喜好撒上五香粉、孜然粉、辣椒粉。
放入烤箱，220度，烤20分钟。
大功告成，装入盘中，戴上一次性手套，开吃啦！
益菌多饮品|金桔益菌多
益菌多可缓解不耐乳糖症状，增强人体免疫力，
使益菌多将免疫活性调节到正常的状态,再配金桔就最佳啦

这是一款益菌多饮品，没有茶汤就可以的呢


老规矩：关注我的公众号，优闲狐茶饮，

回复:配方，就可以获取更多免费配方哦
用料：
2片柠檬片
2个金桔
200g-300g冰块
一杯益菌多
做法：
第一步：放入柠檬片
第二步：捣压柠檬片
第三步：金桔挤汁
第四步：倒入金桔果酱
第五步：倒入蜜之多，也就是益力多
第六步：加入冰块
第七步：倒入直饮水
第八步：雪克均匀
第九步：倒进杯子里