xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
【樉樉的小厨房】不用烤箱和面粉也能做蛋糕 法兰西情人～芒果慕斯蛋糕
你绝对不能错过的，冰冰凉凉，入口即化的质感，让人无法抗拒的法兰西情人～～芒果慕斯蛋糕。
用料：
饼底：
150克消化饼
50克黄油
芒果慕斯糊：
160克芒果肉
300克淡奶油
40克白砂糖
4个蛋黄
15克吉利丁片
表面装饰：
2个大芒果
适量镜面果胶
适量装饰糖珠
1个8寸活底蛋糕模具
做法：
准备食材。
消化饼用擀面杖压成碎末。
消化饼碎放入大碗。
黄油隔水融化。
融化的黄油倒入消化饼碎里。
混合均匀。
倒入准备好的模具底部，用勺子压平，再用擀面杖敲实，放入冰箱冷藏半小时。
芒果去皮去核，切成方块，取160克放入搅拌机打成果蓉。
芒果蓉放入白砂糖，搅拌均匀。
吉利丁片剪小块，用冰水泡软备用。

蛋黄用打蛋器打至发白。
芒果蓉倒入小锅，小火加热微温搅拌至砂糖融化，（不要超过60度）蛋黄分3次倒入芒果蓉，搅拌均匀，锅离火。
泡软的吉利丁片滤去水份，加入蛋黄芒果蓉，搅拌均匀至吉利丁片融化。

淡奶油放入打蛋盆，打蛋盆坐冰水里，淡奶油用电动打蛋器打发至6-7分。（表面起纹路可慢慢消失）
打发好的淡奶油分三次放入蛋黄芒果慕斯糊里。（芒果慕斯糊要冷却到常温再放入淡奶油，否则容易分层）
用刮刀J字手法翻拌均匀（不要划圈圈搅拌）
混合后芒果慕斯糊倒1/2在模具里，震出气泡，放入冰箱冷藏2小时至表面凝固。
冷藏凝固的芒果慕斯取出，在芒果慕斯中间摆一层芒果肉丁。
再倒入另外1/2芒果慕斯糊，放入冰箱冷藏1小时至表面凝固。
芒果去皮去核起肉对半切，再切成半圆形薄片。
在芒果慕斯表面沿模具边摆一圈芒果肉片。
在芒果慕斯表面继续摆放芒果肉摆出芒果花造型。
切芒果肉丁。
中心部位放方块芒果丁。
在芒果上刷一层果胶（也可以用：QQ糖30克，凉开水30克，QQ糖倒入小碗里，再倒入凉开水。将碗放入微波炉加热十几秒，或者奶锅加热但是水需要加多15克，然后取出搅拌至完全溶化即可，凝固前使用）。
最后在芒果慕斯中心芒果丁上装饰银色糖珠就完成了
放入冰箱冷藏第二天食用。
晶沙酥
这款酥皮据说很火，在淘宝上都卖疯了。所以自己也试着这做了起来，白豆沙与绿豆沙，蛋黄沙的结合可以说很美味！喜欢的朋友可以试试～
用料：
100克油皮：高筋面粉
30克猪油
8克糖
20克奶粉
50克水
90克油酥：低筋面粉
45克猪油
360克内馅：白豆沙
60克绿豆沙
6个鸭蛋黄
适量吉士粉
1个表面装饰：鸡蛋
适量吉士粉
做法：
将白豆沙和绿豆沙混合用厨师机搅拌均匀，（如果感觉甜可以加一个熟的鸭蛋黄进行调味，份量外的）一起搅拌
搅拌到两种豆沙完全融合就可以
将6个鸭蛋黄用烤箱170度烤熟（因为鸭蛋黄买的大小不一，我用的蛋黄较大约12克左右）时间以蛋黄变色为主！放凉以后将蛋黄压碎加一些吉士粉搅拌均匀，不喜欢加吉士粉也可以不加，但是鸭蛋黄一定要很细，也可以放在保鲜袋中用擀面杖擀碎备用！
高筋面粉，糖，猪油，水，奶粉放入搅拌盆
用厨师机搅拌至油皮光滑就可以了，没有的就用手直接揉成面团！
将低筋面粉和猪油混合，揉成油酥面团！
揉好的油皮和油酥盖上保鲜膜松弛30分钟
将豆沙馅称重平均分成12份
再将蛋黄沙平均分成12份，包入豆沙馅中将收口捏紧搓圆，盖上保鲜膜备用
再分别把油皮和油酥称重，平均分成各12份
取一个油皮包入一个油酥
有虎口将面团慢慢收起来，捏紧收口依次完成12个面团
取一个包好的面团，用擀面杖擀成牛舌状
将其慢慢卷起，依次完成后盖上保鲜膜可松弛15分钟
再将松弛面团擀长一次
然后再卷起来，将卷好的面团盖上保鲜膜松弛10到15分钟
将面团对折，擀成圆形
在擀好的面皮中包入馅料，由于馅比较大可以擀大一些
再用虎口慢慢的将馅料包起，收口捏紧
包好的酥皮底部尽量平整，依次完成12个
然后将包好酥皮生坯排入烤盘
鸡蛋打散后最好过一遍筛，这样蛋液会细腻
将每一个酥皮生坯刷上蛋液
刷好蛋液后，在什么撒上一层吉士粉！烤箱上下火加热180度中层烤30分钟即可！
出炉放凉就可以享用了！
奥特曼三明治
之前在“藕相册”看到过巨无霸三明治的图一直眼馋，撸了一发北海道吐司，自己捣腾了下，塞多多的食材，简直是三明治中的奥特曼！！！

看到有小伙伴询问做法，于是建立菜谱分享下~也督促自己做一发九宫格！
请注意看tips：
用料：
鸡胸肉、鸡柳、火腿、培根等肉肉
奶油生菜、球生菜、罗莎菜、苦菊等蔬菜
吐司（切厚片）
沙拉酱/你喜欢的酱汁
做法：
①切两片厚片吐司；

② 吐司上抹少许你喜欢的酱汁，起黏合与增添风味的双重作用；

③ 扯开保鲜膜，将一片吐司放在中间，抹上沙拉酱和番茄酱
放上耐压的蔬菜（大片大片的叶子菜等）撒一点酱汁起黏合作用；

④ 先铺番茄黄瓜牛油果等，再鸡蛋、再肉；


⑤ 盖上大量蔬菜，肉肉，盖上抹了酱汁的吐司
，将保鲜膜绕一圈裹紧，稍微放置五分钟，用锋利的刀对半切开即可。

△ 所有食材使劲儿往中间堆起来！
涂抹沙拉酱，胡萝卜丝用丘比芝麻沙拉汁事先搅拌；
沙拉菜 x 胡萝卜丝 x 圣女果 x 番茄 x 火腿片
涂抹沙拉酱；
沙拉菜x番茄片x香蒜蜂蜜煎鸡胸肉x水煮蛋x荷兰黄瓜x沙拉菜
百香果青柠饮
用料：
1个百香果
数片蜜渍柠檬
1个新鲜青柠
1勺蜂蜜
适量凉开水，温水或苏打水
适量薄荷叶
适量冰块
做法：
取一个新鲜百香果，打开～
然后把果肉和果汁全都倒在杯子里~
取事先泡好的蜜渍柠檬数片，加入杯中。
取事先泡好的蜜渍柠檬数片，加入杯中。
加入一勺蜂蜜，兑入凉开水、温水或苏打水，想喝凉的可加入冰块。
新鲜青柠切片，准备做装饰。
大功告成～
准备一个美美的玻璃杯，各种小清新照片随意的拍起来吧！！！
蒜蓉蒸象拔蚌
用料：
3只象拔蚌
蒜蓉
葱
姜
白酒
做法：
象拔蚌三只，开壳，清洗。象鼻部分要去除膜，用手可以拉出来了。
象拔蚌切块。象拔蚌肉是全部可吃的，没有肠或沙等部位要除去的。
加入蒜蓉，葱，白酒，姜片，盐，酱油，糖调味，隔水蒸3分钟即可。
蒸贝类会出水，不喜欢多汁的朋友可以放粉丝在底部一起蒸，有吸水作用。喜欢多汁的朋友可以直接蒸，用汁也下饭咯。
多汁炸鸡腿
先蒸后炸，颜色好看，省时省油，一口咬下去会出鸡汁的诱人口感，容易上手
用料：
一个鸡蛋一只
25g面粉
四个鸡腿
黑胡椒粉
料酒
生粉（淀粉）
椒盐
做法：
鲜鸡腿四个，清水洗下，然后正反面用刀划口，上锅蒸五分钟，多汁口感就靠蒸了
蒸后用料酒，椒盐，黑胡椒粉腌制10分钟，口重的可以加盐，不喜欢料酒的可以用白酒代替
打一个鸡蛋打散，鸡腿裹匀鸡蛋，面粉和生粉一比一混合（喜欢黑椒口味的可以面粉里加黑椒粉，其他口味可以自行添加），沾匀面粉下锅
油温适中时下锅（油温过高下锅就黑），炸至金黄色出锅
椒麻蘸水兔
清清爽爽，辣得明白、麻得糊涂，适合夏天不胜油烟之烦的你和我👌
用料：
半只约600克新鲜兔肉
1芽老姜
若干根香葱
1个独蒜
4个小米辣
适量盐
适量生抽
少许白糖
适量藤椒油
2个青椒（二荆条）
1根黄瓜
做法：
新鲜兔肉清洗干净焯去血水浮沫后冲洗干净再次入锅，加水，放入姜片葱段，加盖，大火催开转中小火煮十二分钟左右，关火焖十几分钟后捞起冲凉水去浮油后沥干晾凉备用；
蒜粒捣成泥、小米辣切成圈加盐拌匀腌渍；
黄瓜去皮洗净切片铺在碗底；
姜适量切末加入腌渍好的蒜泥小米辣里，调入生抽、白糖少许、藤椒油、醋少许调匀；
青椒切圈、香葱白切碎拌入步骤4的蘸料中；
晾凉的兔肉剁块码在黄瓜片上，洒少量香葱段；
连蘸料上桌，开吃啦！
芝士组炼奶纸杯蛋糕
用料：
50克低筋面粉
45克玉米油
1个全蛋
3个蛋黄
3个蛋白
38克细砂糖
30克雀巢鹰唛芝士味炼奶
几滴鲜柠檬汁
做法：
45克的玉米油倒入锅中小火煮至出现纹路。
将3个鸡蛋的蛋白与蛋黄分别盛在无油无水的盆中，蛋白放入冰箱冷藏备用，在3个蛋黄的盆中加入一个全蛋。
将蛋黄用蛋抽搅拌均匀后加入30克的雀巢鹰唛芝士味炼奶。
挤入几滴鲜柠檬汁再搅拌均匀备用。
待加热的油冷却至80度左右倒入过筛好的低筋面粉中。
用蛋抽搅拌烫面呈乳白色的面糊。
将面糊倒入搅拌均匀的蛋黄中继续用蛋抽搅拌均匀。将拌好的蛋黄糊放入冰箱冷藏备用。
打发蛋白分3次加糖：先用电动打蛋器调高速打至蛋白出现泡泡时倒入第一次细砂糖。
电动打蛋器打至蛋白出现小泡泡时，加入第二次细砂糖。
第三次加入细砂糖后，将蛋白打发至可以拉到直立尖角干性发泡状态。
蛋白糊分3次加入到蛋黄糊中。每次蛋白糊加到蛋黄糊中，都需用蛋抽翻拌均匀。
第三次是把混好的蛋黄糊倒入蛋白糊中完全翻拌均匀。
把拌好的蛋糕糊倒入垫好纸模的模具中轻震一下震出气泡。
放入预热好上下火120度的烤箱中烤30分钟；再改150度烤20分钟；再改180度风炉功能模式烤5分钟焖3分钟。
将蛋糕取出使劲震下模具，让热气散出，马上把蛋糕移至晾网上放凉。
柔软有淡淡芝士味的炼奶纸杯蛋糕好好吃😋
腊肠菠萝菜脯炒饭
用料：
切丁适量菠萝
一碗米饭
一根到两根，切片粤式香肠
切丁，适量芹菜
两大勺潮汕菜脯
可选，适量潮汕炸蒜酥
酱油
做法：
菜脯和蒜酥都淘宝的，很便宜。
菠萝下锅先煎一下，主要为了脱水。不粘锅的话可以不用油，不过有黄油的话用一点特别香。
继续下腊肠，翻炒出油，然后下菜脯和芹菜，炒出香味。
接着下剩米饭，加点水炒散，然后酱油、一点点糖（我用的一小勺日本味淋代替，调甜味）调味，等最后炒到喜欢的程度出锅，有潮汕炸蒜酥的出锅前撒一些。
炒亚麻籽
适合孕产妇及所有人，好处问度娘吧，太多了，这里就不多说了
用料：
亚麻籽
做法：
在火上炒啊炒，不糊了就行，亚麻籽爆开花，就算熟了
椰香芒果糯米糍
用料：
1个芒果
150克水磨糯米粉
根据自己爱好椰蓉
250克纯牛奶
50克糖粉
40克生粉
20g黃油
做法：
将水磨糯米粉、生粉、色拉油、纯牛奶、糖粉混合拌匀成粉浆，无颗粒状，然后大火去蒸熟，这个分量的20分钟那样，蒸好后放入20g黄油，柔到融合一起有弹性，不粘手，再炒点糯米粉，不会粘手，粘手的话带一次性手套，然后弄个小球跟包包子似的，包入喜欢的馅料，裹上椰蓉就好了，不裹椰蓉的话也可以，直接裹炒好的糯米粉
我超爱芒果，芒果也比较甜，又香，火龙果就没那么甜，但是颜色特别好看哈、
直接用糯米粉包的糯米糍，浓浓奶香味儿
火龙果适合不爱吃甜的我了
肉松口味
芒果口味
啤酒鸭
我这款啤酒鸭用料简单，味道也不错。
用料：
1瓶（600毫升）啤酒
半只番鸭
6～8片姜片
6～8瓣蒜瓣
2勺生抽
1勺老抽
1勺郫县豆瓣酱
1勺蚝油
做法：
备好蒜瓣，姜片
洗净的鸭，冷水下锅焯水。
焯水后洗净控干水。
锅不放油，把鸭块皮向下摆好，开火，把鸭煎出油。
煎出的鸭油明显很多。所以我没有放油煎鸭块。
接着翻炒鸭块，这时候有点粘锅，影响不大。再放入备好的蒜瓣，姜片。
倒入啤酒（我一瓶全倒了）
这次用的是这个牌子啤酒。
接着加入2勺生抽、1勺老抽、1勺郫县豆瓣酱、1勺蚝油，拌匀。烧开后，中火焖15～20分钟。
焖至汤汁剩一半左右，开大火收汁。
装盘。用料简单又好吃的啤酒鸭就出炉了。
岩烧乳酪 芝士厚多士（秒杀85度C 手感蛋挞 烘动手感）
今天教大家做超级好吃！！！奶香浓郁！！！芝士飘香！！！的岩烧乳酪！就是外面卖的香喷喷怎么都吃不够的岩烧乳酪！方子参考下厨房，自己做了改动就做出了和外面卖的口感和外表都没差的岩烧乳酪了
用料：
黄油
芝士
淡奶油
糖（细砂糖+蜂蜜）
杏仁片
吐司
做法：
把等量的黄油 芝士软化成液体 加入等量的淡奶油和等量的糖（细砂糖与蜂蜜的比例是1:1）混合均匀调成糊状涂抹到吐司上 最后在表面上撒上杏仁片就OK了！

烤箱预热后 170度烤20分钟 表面出现岩烧状的黑点就可以拿出来了！香喷喷的！
瑶柱冬菇焖猪脚
结婚前吃妈妈做的美食
结婚后学妈妈做的美食
用料：
只猪蹄半
勺蚝油 3
勺生抽 1.5
勺料酒 1
朵干香菇20
1小勺盐
瑶柱
鱿鱼干                     一个
蒜头
做法：
锅里倒入少许橄榄油，加入蒜头，加入猪脚
加入冬菇翻炒
冬菇加入蚝油，鸡粉，薯粉，油腌一会。这样冬菇会更好吃更滑^_^
加入鱿鱼干翻炒
加入瑶柱翻炒
生抽
蚝油
料酒
翻炒好加入适量的水～
水的份量如图…
中小🔥
看见两红杠杠，上气后关小火
小火压十分钟
香喷喷热腾腾的猪脚👌
蒜蓉金针菇虾仁
用料：
1把金针菇
2只蒜
适量油
适量盐
适量糖
适量生抽
适量虾仁
少许花椒
少许胡椒粉
少许蚝油
少许料酒
做法：
长江虾剥壳，留下尾部一点点尾巴，抛开，去掉虾肠。剥好的虾仁用料酒盐花椒胡椒粉腌制30分钟，喜欢嫩一点的可以加点生粉。
大蒜剁成蒜蓉，金针菇洗净去掉尾部。
平底锅烧热后放油没过底部，将金针菇平铺在锅底，虾仁放在金针菇上，放上蒜泥，撒盐，糖，蚝油和生抽。喜欢吃辣的可以放一点辣椒碎。
加盖焖煮片刻后，开盖，等锅中水蒸发的差不多，就可以出锅了。
夏日燥香♨♨～炒冷面
用料：
个鸡蛋
冷面
洋葱
勺醋
培根/火腿/喜欢的配菜
干辣椒
克盐
做法：
忽略配图(๑• . •๑)
1.冷面切片 某宝可购 送酱送料
2.洋葱切丝
3.蒜切片
4.配菜处理好
1.鸡蛋煎好，放一边
2.油热，下蒜，冷面，培根，青辣椒，干辣椒
3.加盐，鸡粉
4.炒一分钟加洋葱，加冷面酱，盖上锅盖两分钟

1.下鸡蛋，烧烤料（孜然粉+胡椒粉）
2.炒炒均匀，关火铲起食用
酱爆猪肝
大师独家食谱，美味的家常菜
用料：
1块猪肝
1汤匙甜面酱
少许糖
少许盐
6汤匙料酒
3汤匙生抽
半汤匙白胡椒
3汤匙生粉
2-3片姜
2瓣蒜
2颗葱
做法：
用清水将猪肝冲洗干净
（可用盐和醋水清洗，比例是一碗水一瓶盖盐/醋）。
将洗净的猪肝切约1-2cm厚的片
（片不要太薄，容易老）
在猪肝上撒白胡椒半汤匙、白糖1汤匙、生抽3汤匙、料酒3汤匙、生粉2汤匙，用手抓匀
在碗中放入料酒1汤匙，生抽1汤匙，甜面酱1汤匙，盐、糖适量，搅匀。
加入冷水1/3碗，生粉1汤匙，搅拌均匀
大蒜2瓣切片，姜切2-3片，小葱2棵切段
开火热锅，锅热后倒入约一锅底的色拉油
待油热后，倒入腌好的猪肝翻炒
待猪肝上色后放入姜片，大蒜片，料酒3汤匙
倒入调好的酱汁，撒小葱，关火起锅
做好喽~
西兰花炒海米
用料：
适量西兰花
少量海米
根据自己口味加盐
（可不加）鸡精
做法：
西兰兰掰成小朵洗净，烧开水加盐煮1～2分钟，捞出放入凉水中备用。
海米洗净用热水泡发好。
锅烧热倒油，油热放入海米炒香
海米炒香后放入西兰花
西兰花入锅炒一小会后放入泡海米的水加盖闷一会
放入适量盐和鸡精调味出锅装盘
可乐鸡翅
用料：
鸡翅
可乐
姜
料酒
老抽，生抽
蒜
油
盐
做法：
鸡中翅洗净翻面滑两刀，放入姜丝和料酒抓匀腌制10分钟
准备好可乐，姜丝，蒜粒
不粘锅烧热，加入少许油把鸡翅正面向下放入锅中，小火煎黄，中途可以提起锅晃动，使之受热上色均匀。
一面煎黄后翻过来煎另一面
把姜蒜加入煸香入味
倒入适量生抽 盐和几滴老抽
接着倒入可乐，大火烧开后盖上盖子中小火焖15分钟，中途要翻动
最后打开盖子大火收汁即可
青椒肉丝炒榨菜
用料：
1包榨菜
300克肉丝
1个青椒
适量蒜头
适量姜
适量盐
适量油
适量生抽
适量料酒
适量蚝油
适量鸡粉
适量地瓜粉
做法：
因为过程我没有拍图，就用文字的吧。先把瘦肉切成肉丝，加入盐 生抽 料酒 蚝油 鸡粉 地瓜粉 油（我用的是芝麻油）一起搅拌腌制一会
等肉丝腌制的时候，准备青椒切丝，因为没有红椒，我用胡萝卜切丝代替的。材料准备完毕，起火，锅热放油（不会粘锅）放入肉丝翻几下断生盛出来，剩底油不够可加一点，再放入蒜姜丝爆香，依次加入胡萝卜丝 青椒丝 爆炒几下 再加入榨菜丝（这里的榨菜我是超市买的那种袋子包装即食那种）翻炒断生再加入刚炒好的肉丝 多翻几下，我有加入蒜叶 因为榨菜跟肉丝是有味道的，所以没放调料了，最后盛出装盘完毕，这道简单的青椒肉丝炒榨菜就好了，超级好吃下饭，我对象频频夸赞，都吃撑了 哈哈哈哈
石锅焖鸡
鸡尽量买土鸡，市场的鸡味道太重，我做的美食都很简单，而且不放味精，鸡精，亲们根据自己平时的习惯放与不放就好。
用料：
1只土鸡
几个独蒜
一大块生姜
几片香叶
一朵八角
适量生抽
适量老抽
适量盐
适量料酒或花雕
几条香葱
做法：
鸡切小块，同冷水一起煮去血水，不要把水烧开放鸡，这样血水是出不了的。
部分调料
土鸡有鸡油，不浪费，把鸡油小火炒出来，下蒜，姜，八角，炒香后下鸡炒。
鸡炒香后，放适量的水，适量的料酒或花雕，下几片香叶，煮开。
把鸡倒入石锅，中小火煮，真正石锅不可大火啊，会咧开。
等到快出锅的时候下生抽，适量的老抽让颜色更漂亮，盐，出锅时放香葱，上桌色香都齐全。
拍黄瓜
简单又好吃的拍黄瓜。
用料：
3根黄瓜
蒜 生抽 老抽 白糖 醋 辣椒油 香油 鸡精
做法：
黄瓜洗净
黄瓜轻拍后切碎
加蒜末，加生抽老抽，醋，白糖，香油，鸡精，辣椒油即可。
金桔柠檬膏
金桔柠檬膏据说有润喉止咳的功效，秋冬是容易感冒的季节，当然啦最好大家都不要感冒咳嗽，不过预防预防也好，每天冲一杯喝喝也很nice，味道好极了，家里有烟民也非常适合滴。
用料：
3斤金桔
2个柠檬
1斤左右冰糖
一小碗水
做法：
金桔和柠檬放在盐水里浸泡半小时，搓洗干净，柠檬表面最好用盐再搓一遍。
锅里放入冰糖，一小碗水，开火把冰糖化的差不多。金桔切片，注意籽不要去掉，为了泡水时好看，金桔两头我是去掉的。柠檬切片，注意柠檬的籽一定要去掉，一定要去掉，不然味道会很苦的。
金桔片放入冰糖水中大火烧开，转中火煮10分钟左右，中途需要搅拌。
金桔片煮10分钟左右后看金桔片颜色呈透明状态时加入柠檬片，中途也不停搅拌，防止粘锅。
很粘稠了
煮至粘稠状态即可，等凉了就好装瓶啦，放在冰箱冷藏。
塑封好贴好标签，可以送给家人们啦
低脂低卡㊙️好吃不怕胖的番茄炒花菜～
🍃今天给大家分享一道减脂餐～清脆爽口的番茄炒花菜，低脂低卡，特别适合减肥期间的宝宝吃，做法简单，五分钟就能搞定，喜欢的赶紧来试试吧～

花菜，番茄，葱蒜，
用料：
半个花菜
一个番茄
适量葱蒜
适量生抽，蚝油，番茄酱，盐
做法：
1️⃣花菜洗净掰小朵，番茄切块，葱蒜切好备用。

2️⃣锅中烧水，水开放花菜焯水断生捞出。
3️⃣热锅入油，放葱蒜炒香，放番茄炒至变软出汁，加入花菜翻炒均匀。


4⃣️加两生抽➕一勺蚝油➕一勺番茄酱➕少许盐➕加入葱段翻炒均匀即可。
好吃不怕胖的番茄炒花菜～太诱人了吧～
大家好，我是阿慧，更多美食做法请看👆
这里都是一群来自全国各地爱美食的朋友！
上汤娃娃菜
好吃，简单，宴请朋友绝对拿得出手的大菜哦！别犹豫啦，快来试试吧！
用料：
一棵娃娃菜（迷你白菜）
小粒的30粒左右干海米
适量葱
适量姜
2-3瓣蒜
少许胡椒
适量盐
少许淀粉
少许香油
适量鸡粉或味素
做法：
将切好的娃娃菜在开水中汆烫捞出装盘备用。
将葱、姜、蒜切沫备用。家有小娃不吃姜，故切成丝方便捡出。
干海米用热水泡30分以上。将海米切碎备用。
锅中底油加葱姜蒜碎，炒出香味后加水和泡海米的水。
水量依据白菜的量而定。烧开后加入海米碎。盐、胡椒，烧开。
勾入水淀粉，成米汤欠即可。加入鸡精或味素。淋上香油。
将汁均匀淋在菜上，完成。享受美味吧！
红糖姜汁奶茶
用料：
20-25g红糖
一袋斯里兰卡红茶
50ml（可换纯牛奶）黑白淡奶
150ml全脂纯牛奶
200ml水
适量姜片
做法：
水倒入奶锅煮开后放入姜片滚煮一下后关火放入茶包焖2-3分钟
放入红糖搅拌均匀融化，倒入黑白淡奶和全脂牛奶搅拌均匀趁热盒
番茄杂酱面
用料：
自家秘制杂酱
自家秘制油辣椒
番茄
韭菜
芫荽
做法：
韭菜，芫荽洗净切段，番茄洗净切片或者丁，备用
自制的油辣椒，杂酱，备用（这两个东东又是两道菜😂）
我用的是这种拉面，一小把刚好我一个人的量，用普通的面条也可以，只是要调整下顺序哟
制作步骤：1.取适量骨头汤或者白水烧开；2.下番茄，杂酱熬煮，直到番茄煮熟，我比较喜欢把番茄煮烂；3.另起水煮面，面9成熟的时候捞起放入煮好的汤料中，加入韭菜段芫荽段，略微搅拌，大火稍微煮一下，ok~~
可可双色吐司～芝士汤种
这款吐司因为好吃，已经做了好多次了，我的小餐包基础配方也一直用这个。
ps，原方是顶角吐司，粉量较多，我减了30克高粉，同时其他也进行了改动。方子是450克吐司模一个的量。
用料：
一片奶酪面团（汤种）切达奶酪片
70克鲜牛奶
20克高粉
230克（原方260克）高筋粉
35克（原方40克）细砂糖
2克盐
3到4克干酵母
115克（原方130克）水
15克（原方黄油20克）橄榄油
25克耐高温巧克力豆
2大勺无糖可可粉
一大勺水
做法：
制作汤种，将奶酪片撕碎，加入鲜奶，用小火边煮边搅拌至奶酪融化，再加入面粉快速搅拌均匀成团状，取出放凉，冷藏至少一个小时后再用，我冷藏了10个小时。注意密封冷藏。

将除黄油和酵母外所有面团材料揉到表面光滑，加入黄油和酵母揉到具有延展性的面团。分出200克面团，加入耐高温巧克力豆揉匀，剩余面团加入可可粉和一大勺水揉成均匀的可可面团。两种面团分别在温暖处进行基础发酵。
ps，橄榄油不用后油，可以和面粉一起加入。
基础发酵结束，将面团滚圆松弛15分钟。
ps，我做了方子两倍的量。
将可可面团整形成边长20厘米的正方形，白色面团擀成边长差不多16厘米的正方形，铺在翻面后的可可面团上。
将面团轻轻卷起，捏紧收口处，收口朝下放入吐司模内，入温暖湿润处最后发酵。
我是38度发了差不多一个小时，发到8分满，入预热180度烤箱中下层上下火烤40分钟。火力和时间根据自己烤箱。
出炉立即脱模晾凉。
饺子皮披萨(迷你版)
剩饺子皮的福利(菜谱中两种做法烤箱版和平底锅版)～
可放自己喜欢的蔬菜(水份较小些的)肉类可放火腿培根腊肠鸡肉猪肉牛肉虾仁……饺子皮尽量用新鲜的，放时间长做好的饺子皮口感干硬不好吃～
用料：
6张饺子皮
适量洋葱
适量火腿
适量青椒
适量马苏里拉芝士
适量披萨酱
做法：
准备材料(蔬菜洗净切丁)～
烤箱做法:
烤盘铺上油纸放上饺子皮～
用叉子叉成小眼～
刷上一层披萨酱(没有可用番茄酱代替)～
均匀滴撒上一层蔬菜丁～


再撒上一层马苏里拉芝士～
烤箱预热180°，上下火，中层烤12–15分钟
烤好哒～
平底锅做法:
平底锅内刷适量油，摆入饺子皮，用叉子叉小眼，刷上一层披萨酱，撒上蔬菜丁和马苏里拉芝士～
盖上锅盖转小火，焖至马苏里拉芝士融化～
平底锅小披萨做好啦，开盖香香哒～
变废为宝😄～
拉丝哦～
番茄麻婆豆腐
如果番茄比较甜，可以少加一天糖！这个超下饭得！最近天气热都没胃口，因为这个吃了一大碗饭~~盖饭巨赞！
用料：
80g小番茄
1块嫩豆腐
100g猪肉糜
3瓣蒜末
1.5茶匙郫县豆瓣酱
1大勺水淀粉
适量花椒粉
/【A组】
1勺料酒
1大勺鲜酱油
小半碗水
1茶匙糖
做法：
豆腐切小方块，在盐开水中泡两分钟。你泡好豆腐，就可以去切蒜末，和开火准备煮了。
锅内加一大勺菜籽油（没有就随便），烧热后加入猪肉糜炒散炒变色
加豆瓣酱和蒜蓉，慢慢炒出红油炒出世界！
加入【A组】，煮开。
.煮开后，加入豆腐块+小番茄（对半切），改小火煮个2-3分钟。起锅前勾芡，就可以啦~
倒到盆里，马上撒上花椒粉！！！我喜欢葱花，也会撒葱花！哦也！吃吧！
洛神花酒
老公说：“自酿红桃K酒可以开封了”
鞭炮响起[捂脸]
用料：
适量冰糖
10斤洛神花
10斤米酒
8颗红枣
2把枸杞
做法：
红桃K洗净，掰开取里面的籽不要，只要花瓣
红桃K的籽不要，或者晒干到时候你自己可以种。
洗净的红桃K花瓣。
拿出去太阳地下爆晒几天。
倒入撕好的纸箱上，圴匀弄好。
晒干成这样就可以了。
准备10斤50度米酒，冰糖看个人的，8粒红枣，2把枸杞。
酿造的两个月的红桃K酒完成了
如果你们能忍住的话🤭
半年后更加好喝，反正我老公没忍住，打算又再酿一瓶。
颜色好靓，味道尚挂友。
还分不清面包粉、蛋糕粉、面粉的区别？
烘焙其实很简单，只要有面粉，水，盐，酵母这四种材料就能制作经典的法式硬面包，而做蛋糕也只要鸡蛋，糖，面粉这3样基础材料就行了。但是实际烘焙时会看到很多其他原材料或是添加剂，所以我们不仅要明白材料的作用及原理，也要了解哪些有害、哪些可适量摄入。这些都是相对而言对人健康没有影响的原料的作用及原理，多了解这些是对自己和家人朋友的健康着想。
用料：
面粉
做法：
1.面粉是烘焙的基础，一般面粉的制作是将小麦的胚芽和麸皮以及80%的纤维去除后加工而成的，所以面粉种类主要取决于小麦取材部位的比例。PS：面粉筋度是指面粉中蛋白质含量的百分比。
面包粉（高筋面粉）：蛋白质含量较高 ，色泽较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，适合用来做面包。
蛋糕粉（低筋面粉）：蛋白质含量较低，色泽较白，用手抓易成团，适合用来做蛋糕和西点。
普通面粉（中筋面粉）： 蛋白质含量介于高低粉之间，色泽乳白，体质半松散；一般中式点心都会用的较多，基础的法式硬面包也可以用这个。
全麦面粉：全麦面粉是全粒小麦直接研磨而成，是天然健康的营养食品。口感比一般面粉粗糙，但是麦香味更浓郁。
酵母：是一种单细胞微生物，呈微小颗粒状，可用于酿造生产和发酵面团，属于生物发酵；与糖作用后会产生二氧化碳与酒精，受热后酒精蒸发，二氧化碳扩张，就有了膨大效果。
四寸戚风蛋糕（抹茶）
这道美食背后的故事大概就是拆封了的奶油用不完我得赶紧做个蛋糕消耗掉。
用料：
蛋黄面糊
2个蛋黄
20克牛奶
20克色拉油
10克糖
40克低粉
4克抹茶粉
蛋白部分
2个蛋白
18克糖
几滴柠檬汁
克奶油
250克淡奶油
15克糖
做法：
蛋黄面糊部分，拌匀，不要打圈圈，会起面筋。面粉过筛！！！抹茶粉过筛！！！
做蛋黄面糊的时候，蛋白放冰箱冷藏，滴几滴柠檬汁，糖分三次加入打发起小尖尖。
混合好装入硅胶模具，节省时间，也不用切块。我比较懒，不喜欢过筛，大家不要学我( •̅_•̅ )…  烤箱预热，150℃烤15-20分钟，闻到香味差不多就好了，每个烤箱温度不同，买个温度计放烤箱。
高处震一下，迅速倒扣。
打它。
抹他。
盘它。
煎蘑菇／烤蘑菇／原汁蘑菇／最鲜美减肥的蘑菇
简单快手，原汁原味，经典之作，鲜美异常，百吃不厌。

适合宝宝食用，适合减脂期食用。
用料：
若干蘑菇（如果你想用其他菇也可以）
少量盐
少量黑胡椒
做法：
蘑菇不用焯水，直接洗净去掉蒂，蘑菇头不要搞破，不要搞裂。

煎蘑菇看这里：平底锅（要平的，不然蘑菇出的汁会流出来）。

锅底刷一层薄油，薄油即可，刷上去还是倒进去随你。
小火。

去掉蒂的蘑菇依次排列好放在锅里。注意，一定要头朝下，去蒂的那个空缺位置朝上。理解不了文字的看图。

盖上锅盖。

这一步：蘑菇别放反了，就这个要求。
五分钟左右，蘑菇去蒂部分的那个小碗会被自身的汁水慢慢充盈起来。

等到汁水完全充满小碗的时候，关火。
每个蘑菇汁水里撒上少量盐，蘑菇撒上少量黑胡椒。

出锅摆盘。注意拿出来的时候别把汁水弄撒了，这是精华，非常鲜美。

可以吃了。

这一步：盐和黑胡椒你撒哪都行，不用太讲究。量不要多。
烤蘑菇看这里：烤盘中下层200度15分钟，即可。
面包糠炒虾
小盆友喜欢吃虾，所以尝试做各种各样的虾
用料：
克面包糠
15-20个虾
一小勺料酒
一小勺盐
四粒大蒜
两三片生姜
两棵小葱
青椒一个，红椒小半个青红椒
做法：
1⃣ 虾洗干净，挑去虾线，料酒、盐、姜葱腌上半天，咸淡根据自己口味调，腌制半小时以上，这样虾更容易入味
2⃣ 虾拎干，光身子稍微炸下，捞起淀粉沾点再炸一次，金黄色放一边
3⃣ 青椒片炸干
4⃣ 重新起个油锅，蒜蓉爆香，面包糠放下去炒到金黄色

5⃣ 最后把炸好的虾和青椒红椒粒放下去炒匀，出锅装盘
黄瓜炒虾皮
夏日快手菜
用料：
2根黄瓜
1勺虾皮
适量盐
少许糖
2勺油
做法：
锅烧热倒油加盐，放入黄瓜翻炒至半熟。
加入虾皮糖，翻炒。
加水略煮即可出锅。
香辣虾尾
用料：
小龙虾尾
啤酒
火锅底料
葱姜蒜沫
糖少许
盐少许
做法：
小龙虾尾洗净，下开水略焯，捞出。
锅内到少许油，下葱姜蒜，爆香，下火锅底料，口感按自己喜好。炒香。
到入焯好的虾尾，翻炒片刻，倒入啤酒，盖过虾尾及可。
小火收汁，放盐糖。大功告成！
奶香土豆泥
喜欢纯粹到极致的土豆泥
用料：
1个约250g土豆
3克盐
50毫升牛奶
30g黄油
80g马苏里拉奶酪
做法：
土豆切小块，隔水蒸，水开后约15分钟。蒸完可以用筷子戳一下，轻松的戳的进去就可以了
把黄油、牛奶、盐以及蒸好的土豆一起放入破壁机，调到第八档，大约40秒左右。喜欢有点土豆颗粒的也可以调低档数，缩短时间。没有破壁机的可以把蒸好的土豆放入保鲜袋，用擀面杖或者其他工具碾碎。然后拌入室温软化的黄油，牛奶和盐。
土豆泥主体完成啦，厚薄如图，滴下的土豆泥纹路不消失。更薄一点或者更厚一点都不是问题，看你喜欢。厚薄靠牛奶的量来调整
马苏里拉奶酪，均匀撒满土豆泥表面，没有那么爱吃的可以撒薄一点，但要铺满哦
烤箱预热220度，15-20分钟。换了新烤箱，没有掌握脾气，烤焦了点，颜值打折，但焦焦的奶酪皮非常香！
马苏里拉
健康蒸菜 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
最喜欢做蒸菜了，没有油烟，味道也很足，感觉特别方便，把食材弄一下，蒸出来，就可以吃了，全家人最喜欢吃的一种烹饪方式，也很健康
我和孩子都比较喜欢吃粉丝，而我们也喜欢吃蒜蓉，每次去吃烧烤，烤生蚝是必点的，其实就是想吃上面的蒜蓉和粉丝的搭配。真的，我教大家这个蒜蓉料，你可以去蒸可以去烤，可以去做任何你想吃的方式，这个蒜蓉料是万能的，其实很多东西大家都会做，但为什么有的就好吃，有的就不好吃，这里面存在一个技巧的问题，我经过多次研究，我觉得我这个蒜蓉料可以的🤪
用料：
半颗娃娃菜
多一些蒜末
1把粉丝
1个小米辣椒
1根小葱
1勺蚝油
3勺生抽
做法：
准备好食材，开始了
来做万能蒜蓉料:😍 热油以后先放一半的蒜末，炒到金黄，再把另一半的蒜末放进来搅拌一下，关火，关火之后放蚝油生抽，用锅内余热搅拌均匀。万能蒜蓉酱就做好了
把泡好的粉丝铺在盘子里，上面放一点蒜蓉酱，之后，再把切好的娃娃菜放上面，再把剩下的蒜蓉酱均匀的放上来，锅烧开，上锅蒸10分钟。如果你是蒸箱就直接放进来蒸15分钟。
最后把葱末，小米椒放上来，用少量的热油泼一下就做好了。
特别完美
有荤有素，😇
脆辣鸡心
用料：
1袋鸡心
尖椒
蒜粒
姜
葱
花椒
半碗自制酸萝卜丝
做法：
鸡心去腥膻味处理：鸡心表层的脂肪膜和鸡心内的存血是关键。①鸡心首先要去蒂，用剪刀剪去顶部的心血管；②鸡心表层有一层黄色油脂层，需要要剥除(小刀刮或剪子剪)；③鸡心从中间刨开，一切两瓣，每瓣从内面剞上十字花刀，洗净血水后，用花椒水(花椒水：清水中加入花椒煮开后放凉)浸泡30分钟左右，目的是去除血污，同时防止炒制时鸡心容易变硬。④将鸡心入滚水中汆烫去血水，捞起过凉水后沥干；⑤将鸡心放入碗中，加入盐、酱油、水淀粉上浆备用
将尖椒斜切段状，蒜粒切片、姜切片、葱切段备用
将锅内注油烧热，将⑤中入浆好的鸡心滑透盛起；用小碗加盐、白糖、油、料酒、胡椒粉、清汤、水淀粉兑成汁水备用
锅内留底油，将花椒中小火爆香后捞起扔掉，下尖椒、蒜粒、姜片煸炒，下剁碎红油豆瓣酱煸炒，转大火加入自制醋泡萝卜丝，翻炒均匀后，加入3中的鸡心，倒入3中的汁水，翻炒均匀后淋上少许香油起锅装盘
鲜肉月饼
鲜肉月饼是很多人都爱吃的美食，可能是中国人的胃比较适合中国自己的点心的缘故吧……
用料：
克中筋粉（油皮）150
油（油皮）50克
克水（油皮）60
糖（油皮）10克
250克肉末（馅）
适量生抽（馅）
适量老抽微量（馅）
葱、盐、胡椒适量（馅）
水适量（馅）糖4勺
中筋粉（油酥）100克
精制油50克
鸡蛋液适量
白芝麻适量
做法：
将肉末加生抽老抽、盐、葱、胡椒加水搅拌，记住水要一点一点加入，不断搅拌，盖上保鲜膜放冰箱半小时，水不能太多，也不能太少。一定要放入三勺或四勺糖。
制作油皮，将中筋粉、油、水、盐、糖搅拌，揉均匀
将中筋粉和精制油揉和成油酥
将油酥放在油皮中间，油皮大小50*35
两边折叠再次擀开
从下往上卷成长条
把油皮裹着油酥的长条切成四段或五段，新手建议四段，等会儿更加容易包裹
将小面团擀成圆形，中间放入肉泥馅
像馒头一样包好，开口朝下，然后表面涂上蛋液，撒上白芝麻
210度烘烤20至25分钟
榄菜肉末四季豆
这是我非常喜欢的一道菜 以前在外面吃 很下饭的 原来在家自己也可以做 简单 干净 用料不会像外面那样多 外面的菜是很好吃 因为加入了糖 鸡精 生抽 蚝油等很多 调料 你不信也可以试一下吧 为了我们和家人👪有个健康的身体 加油吧！
用料：
200克四季豆
适量猪肉
3勺橄榄菜
1勺酱油
一点点料酒
适量葱末
适量姜末
适量蒜末
适量油
适量盐
一点点老抽
做法：
洗好后的四季豆切成小段
葱末 蒜末 姜末
肉末 加入酱油 料酒腌制10分钟
油热四季豆煸炒
煸炒时放入少量的盐 一定要煸炒九成熟 （煸炒不熟会中毒）
少油 油热下入 肉末 葱末 姜末 蒜末 老抽少许
肉末煸炒至熟后 放入 煸炒好的四季豆 放入榄菜（榄菜是腌制的 有盐 煸炒四季豆也放入少许盐 这会儿根据自己的口味儿可不放盐了）
超市买的榄菜
出锅后的榄菜肉末四季豆 自己在家也可以动手做
炸萝卜丸子
美味简单的素食
用料：
1个白萝卜
2根胡萝卜
2个鸡蛋
一碗面粉
1勺姜粉
1勺十三香
适量盐
做法：
白萝卜一根 胡萝卜2根 洗净去皮
白萝卜擦丝 攥干沥出水分
胡萝卜擦丝 同样沥出水分 加适量盐 静置一会儿 还会出水 沥干
加适量盐 姜粉和十三香
打入两个鸡蛋
加面粉搅拌
搅拌成这种状态 很好成型
把拌好的食材挤成丸子备用
一共挤出了这些 挤的过程中又攥出了一些水分
锅内下油 大概没过丸子一半的深度
大火烧油至六成熟 像这种筷子放进去边上有气泡浮出 改中小火
把丸子一个个下到锅内 不要粘连
一面变成金黄后翻个身继续炸 
炸好后控油出锅 营养美味的萝卜丸子就做好了
红烧小龙虾
用料：
2斤小龙虾
2听啤酒
4片姜
8瓣大蒜
4个八角
6个干辣椒
适量葱
适量盐
适量老抽
适量耗油
适量料酒
一点点醋
一点点花椒
做法：
龙虾处理好备用
调料切好备用，其中大蒜三瓣在步骤5的时候就放进去炒，其余的切成蒜末备用
料酒、耗油、老抽、醋，再加几滴白酒混合备用
倒油烧热
油锅烧热后，先放步骤2的配料，再放龙虾下锅，等虾变红后放入步骤3混合好的调料。干烧15分钟左右
翻炒翻炒
时间差不多了倒入啤酒，然后盖盖子等烧开。
烧开后继续盖锅盖闷烧
继续烧，收汁
另起一锅，倒油，油热后加入蒜末姜末
加入蒜末姜末后翻炒两下立刻把另一锅的龙虾倒进来，翻几下就能出锅了！
鲳鱼
用料：
1根葱
1条鲳鱼
5片姜
适量克盐
1勺料酒
2瓣蒜
3干辣椒
1勺老抽
1勺耗油
做法：
准备好食材
金鲳鱼处理好之后，切十字刀。
起锅热油，把鱼下锅煎至两面金黄，出锅备用（最好使用不粘锅，没有的话就把锅烧热，或者涂多点油)
再次起锅，热油，把肉丁和干辣椒下锅炒香。
再倒入葱姜蒜末炒
加入豆瓣酱，耗油生抽适量，盐适量，翻炒
鱼下锅，加入适量的水，刚好没过鱼身
大火调小火，收汁，最后撒上胡萝卜丁装饰一下。大功告成
菠菜这样做：老年人都可以吃的5分钟就能搞定的清炒菠菜
前段时间看了新闻说过了人40之后就少吃菠菜，因为菠菜里头含有草酸，会阻止人体钙的吸收，而人过了40岁之后本身身体钙吸收能力就下降，在吃带有草酸的菠菜，但菠菜除了能阻止钙吸收，好处还是多多的，比如贫血的人和便秘的人经常吃菠菜就会达到补血和通便功效，除此之外菠菜还有延缓衰老，预防儿童近视和预防高血压等功效。
   
今天我想了一个办法，就是把菠菜叶子和茎分开用热水炒一下水捞出过下水攥干在用来炒，不仅味道没变，而且炒出的菠菜还不容易下水，最重要的是老年人也可以吃菠菜了，再也不用怕草酸了。
用料：
500g菠菜
适量葱末
1匙盐
适量水
做法：
买回来的菠菜摘洗干净分别把茎和叶子分离备用。
葱洗净切葱末备用。
锅内倒入适量水烧开，分别菠菜的叶子和茎放在烧开的水焯水30秒。
碗中倒入适量冷水，炒好的菠菜分别把叶子和茎分别过一下凉水后攥干表面水分装盘备用。
锅内倒入适量油烧热放入切好的葱末爆出香味
倒入炒好的菠菜茎翻炒均匀后倒入菠菜叶子翻炒均匀后1匙盐翻炒1～2分钟关火盛出即可。
酸甜菠萝球
新学了一道美味的小甜点‘菠萝球’
娇黄的颜色，圆嘟嘟的样子十分讨人喜欢，看了就有着想动手做的欲望！做好后口感也没让人失望，外皮软滑，酸酸甜甜的滋味交替着荡漾在唇齿之间！尤其是咬到里面的菠萝肉时，那种甜汁满溢的感觉真是爽歪歪！
用料：
半只，中等个菠萝
20克玉米淀粉
40克面粉
3克无铝泡打粉
30克白砂糖
50克清水
适量食用油
300克橙汁
做法：
菠萝洗净去皮，这个可以让卖家来完成，人家削的又快又干净
将菠萝切成小方丁
然后放入淡盐水中浸泡5分钟
将面粉、玉米淀粉、无铝泡打粉、白砂糖一起放入稍大些的碗中
分次的加入清水，边加边搅拌，加至调拌的面糊很浓稠，拿起筷子不滴落为好
放入菠萝块，轻轻调拌，让菠萝块均匀的裹上一层面糊
油温七成热时将火关到最小，逐个的放入裹着面糊的菠萝，然后就不要再翻动它了，小火芯慢炸
观察面糊的边缘稍发黄并有型时，即可将菠萝翻面，再炸至稍黄即可捞出控油
另起一锅，倒入橙汁、白砂糖
小火熬至锅中冒着密集的大泡泡时，即说明料汁很粘稠了
放入炸好的菠萝球
摇晃着颠动锅子，让菠萝球沾满橙汁即可关火出锅
大菜烧芋头
用料：
小芋头
大菜
盐
做法：
大菜、芋头分别洗净，芋头去皮切小块，大菜切小段
锅里热油，倒入大菜煸炒至变软
再倒入芋头煸炒，添加适量的清水，不用盖锅盖，中小火炖一会
芋头熟了以后，加点盐调味即可
炸酱
简单易学的一款家庭版炸酱
用料：
1份甜面酱
1份黄豆酱
猪肉
干香菇
葱
姜
八角
糖
食用油
生抽
做法：
香菇泡发
※泡发香菇不要放太多水啊~
干香菇泡发后，切丁备用。

把猪肉的肥肉和瘦肉分开，分别切丁备用。
葱姜切细沫备用。
细沫！细沫！细沫！
重要的事说三遍！！！
锅内加食用油，五成热开始下八角，爆香。
油要比平时炒菜的有加量。
🐷肥肉入锅煸炒至金黄。
放入瘦肉继续煸炒。
肉都熟了以后，加入葱姜煸炒出香味。
肉不用盛出来！
加入香菇翻炒。
加入黄酱、面酱继续翻炒。
翻炒均匀后加入生抽和白糖（适量）

调料全部入锅以后，继续翻炒，酱料熬到有小泡泡出现，再继续翻炒~~翻炒~~
让调料充分融合进肉酱里，当炸酱的香气一阵一阵扑面而来时，美味的炸酱就做好啦~~😍
※此步骤需要持续翻炒，不然会糊底，别偷懒哈！🙃
出锅
芝士烤虾
🦐虾的吃法很多，一直觉得芝士烤虾好吃又简单，吃下去满口芝士香😻，大大的满足感，就是吃多了会后悔😹，所以每次我就只弄2-3只，过个瘾就可以了🤗
用料：
只黄芥末酱
2片奶酪芝士片
2只沙拉酱
1勺芥黄酱
适量盐
3勺
适量勺黑胡椒
放调和沙拉酱之类的，大家可以根据自己口味调整跟换，一种、二种都可以，也可以加其他的酱
做法：
烤箱提前200度预热
虾洗干净控干水，去虾线，从背切开，整面平铺。
用盐、黑胡椒腌制10分钟。
在虾腌制的时候，准备芝士烤酱
取一只碗这四片放在碗里隔水融化，再加入沙拉酱，黄芥末酱和焙煎沙拉酱进行调和，几种酱少量多次的添加，品尝味道，调到自己喜欢的程度。
铺上满满的芝士烤酱
入烤箱200度，10分钟左右，
每家的烤箱不一样，上下浮动几分钟，
因为烤制时间短，大家可以在旁边观察一下，上色就可以出箱了。
趁热吃🦐🦐🦐，整个厨房都是芝士的香味儿，满足🤗👏
虾头油泡饭
#在家好好吃饭#  

身体健康比什么都重要，就算是一碗泡饭，也要吃的不一般！🙃
用料：
1个西红柿
80克冷饭
适量蔬菜
适量盐
10克生抽
500克水
做法：
番茄切大块先入主锅，设置3秒/速度4切大块。加入适量的水，一小勺虾头油，设置6分钟/100℃/小勺，把汤底煮开。水量具体根据几个人吃，可以进行调整。
煮水的时候 可以准备其他蔬菜，我放的是新鲜采摘的豆苗。
水开后，加入冷饭，设置5分钟/100℃/小勺烹煮，我把熬油剩的虾头也放了几个下去，（真的不浪漫任何一滴油🤣。）米饭水煮了之后还会胀开的，所以水一定要多点哦。（如果没有剩饭，就放生米，煮18分钟左右。）
放蔬菜之前先放两勺生抽，10克左右，适量的盐，再把豆苗放下去，设置4分钟/100℃/反转/小勺。
煮好啦！
盛出后趁热食！
如有不明白的，可以加微信私聊！😊
鸡肉豆皮卷
时间：约30-40分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料：
300g鸡大胸
120g油豆皮
30g胡萝卜末
30g鲜香菇粒
8g葱花
6g姜末
15g生抽
15g蚝油
根据口味添加五香粉
4g绵白糖
10g食用油
3g盐
做法：
鸡大胸用搅拌机打成肉泥，没有搅拌机的可以用菜刀剁。放进大碗里，加入葱花、姜末、生抽、蚝油、五香粉、白糖、油和盐，搅拌均匀到肉馅发粘。再加入香菇和胡萝卜，继续拌匀。
豆皮平铺，抹上一层鸡胸肉馅，抹平抹均匀，然后把豆皮卷起来，卷紧。
蒸锅上汽后，放入豆皮卷，收口处向下，盖锅盖蒸20分钟，然后取出来放凉。切片就好。
🥛牛奶炖蛋🥚
用料：
两个鸡蛋
可按照口味调（或者炼奶）细砂糖
一碗加一小半纯牛奶
过筛
做法：
冷水把陶瓷碗放蒸锅里待水开
鸡蛋打散
牛奶一碗加一小半
开中小🔥，把细砂糖或炼奶搅拌融化，牛奶稍微有点温就可以了
之后把温的牛奶倒进鸡蛋液一起搅拌均匀，使用过筛过滤倒进锅的碗里面，（倒牛奶鸡蛋液的时候记得先把火关了）之后再开火，大火蒸40秒钟后关火，闷8分钟就完成啦！
完成！
肉末豆腐
泡米饭吃真的太好吃了
用料：
300克豆腐
100克肉末
2勺生抽
1勺老抽
少许葱
3片姜
40克（没有可不放）即食榨菜
少许盐
少许油
少许淀粉
做法：
1、豆腐切成丁放锅里焯一下捞出备用，肉切成丁，葱切成小段，姜切成片，放一边备用。
2、锅烧热，放油，放肉末翻炒，加入葱段姜片，翻炒一会加入榨菜，然后倒上生抽老抽翻炒均匀，加入豆腐翻炒，最后放入大半碗水，水开放淀粉水勾芡一下，最后放点盐，撒点小葱出锅
鲍鱼红烧肉
用料：
10只鲍鱼
1片姜
500克五花肉
2勺老抽
3勺生抽
1勺十三香
1干小葱
做法：
热水焯红烧肉，肉煮完后，冲凉水，就可以很方便去皮和切块。
炒糖色，把肉和冰糖一起爆炒
把肉放到小锅炖，加水、生抽、老抽、十三香，煮二十分钟左右。
处理鲍鱼，煮红烧肉的时间刚好可以处理鲍鱼，这样就可以保持新鲜。去壳，切花纹。
下鲍鱼，炖煮十分钟
装盘，撒小葱。
酸菜黄辣丁
用的老坛酸菜，小火慢慢熬，再加上野山椒......吃完后，汤还可以泡着饭吃......
用料：
粒花椒
个泡椒
克盐
瓣蒜
克酸菜
勺料酒
做法：
料酒、姜片、大葱段、盐、胡椒粉腌制一小时左右
用的老坛酸菜，先干锅里炒干酸菜水分，再放入油炒香，起锅
锅里倒油，放入白糖炒化，再放入大蒜片
加入豆瓣酱炒香，（不要用超市买的豆瓣，可以选择用鱼佐料，加入少许）
再加入炒好的酸菜，青花椒
加入水.慢慢熬煮，15分钟左右，把酸菜味道熬出来。这是可以加入你自己喜欢的配菜，少一点
放入黄辣丁煮
加入了香菜装点。第二顿可以煮点面块哟！
电饭锅红烧羊肉（懒人必看！）
下班回家想吃个硬菜，老公猪又饿得呱呱叫，有啥半个小时就能搞定的么？
用电饭锅呀！
真是萝卜比肉好吃啊～
用料：
250克羊肉
1根胡萝卜
半根白萝卜
一把虫草花
2个干辣椒
3片香叶
一小段桂皮
三五粒丁香
1个大料
一块冰糖
2大勺（烘焙用的那个）老抽
1勺生抽
1勺料酒
几颗红枣
适量盐
做法：
①早上上班之前把羊肉拿出来泡水化冻
②回家凉水下锅，切片姜煮开去沫，用热水洗干净浮沫
③煮羊肉的时间，可以把胡萝卜白萝卜削皮，切成比羊肉稍大的块

④把萝卜们铺在电饭锅底，羊肉铺上，再把虫草花铺上，倒入配料。嫌香料准备麻烦可以买现成的炖肉包，比我这个更香哈哈哈哈哈
⑤调到电饭锅的“蒸煮”档位，大概30分钟吧，就ok啦～这个功夫可以再准备个青菜呀～
香烤奶酪三明治
松，香，脆。超级简单的早餐，小朋友的最爱。再来杯橙汁，营养就全了。
用料：
2片面包
1小勺黄油
1片芝士片
做法：
面包片上薄薄涂满黄油。
不粘锅烧热，取一片面包，（黄油面朝下）烤至焦黄，捞起。
放入另一片面包（黄油面朝下），烤至焦黄后关火。放入一片芝士片。
将第一次烤好的面包片覆盖在芝士片上。不粘锅的余温会将芝士片溶化。
切片装盘。
凉拌鹿角菜
不同于海藻类角叉菜，鹿角菜的另一品种，是生长于青藏高原海拔3000米以上的祁连雪山淡水野生藻类，因形似鹿角而得名。用水浸泡后变新鲜翠绿，晶莹剔透，具有很强的离子交换功能和吸附作用，改善人体消化功能，对肠胃道疾病、糖尿病有一定的食疗作用，有扶正祛邪之功效，久食可增强体质，防止男女肾气亏损，精力不佳以及溃烂等病。生长于青海海拔3000米的森林地带苔藓丛中，主要分布在中国甘肃、青海等地，是现存最原始的植物之一。鹿角菜五月采摘，既可作凉菜，亦可作炒菜或汤。因其味脆香，营养丰富，保健价值高，备受人们青睐，堪称“雪域山珍”。（以上均来自于百度百科——鹿角菜，http://baike.baidu.com/view/230250.htm?fromId=48335）
昨儿个去家乡的鹞子沟国家森林公园（位于青海省大通县东峡镇）走了走，山门外有年长的大妈在卖刚刚拾到的鹿角菜，于是就买了一袋子回家。好久没有吃到野菜，想了想应该和大家分享一下，折腾出了这道菜。
第一次发，灰常有欠缺，请各位见谅。
用料：
约半斤新鲜鹿角菜
一头蒜
适量盐
三勺左右菜籽油
做法：
将新鲜的鹿角菜摘干净，洗净。如果买到的鹿角菜是干的，先用水泡一泡，十分钟左右即可。
用水焯一下，不可过久。焯好后，控干水。
将蒜切成小丁，备用。
把控好水的鹿角菜放到盆里，将蒜丁放在鹿角菜上面，不要撒开，放成一团。
开火，放锅，倒入菜籽油，将油烧过后，浇到蒜丁上，有蒜香味飘出来啦！！
撒盐，放一丁点鸡精，拌匀，ok了！开吃！
香炸扇贝
扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用豆豉爆炒都好吃，今天和大家分享下香炸扇贝的做法。外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃！
用料：
扇贝
蛋白
面包糠
料酒
盐
番茄酱
葱
姜
做法：
扇贝去壳取肉，洗干净后用料酒、蛋白和少量的盐、葱和姜将扇贝腌制20分钟左右，腌制后的扇贝会出水，一定要把水分沥干
用少量的淀粉将扇贝抓匀，将扇贝裹上一层面包糠
准备一个小锅放入油，将扇贝一个一个依次放入油锅里炸，看到扇贝由锅子的底部浮上来是就把它捞出来
然后再把所有的扇贝再重新复炸一次就可以出锅了
巧克力面包卷（无蛋版）
巧克力是能让人吃了暖和的东西，偶尔吃点还是不错滴
今天又下雨，有点冷，来点巧克力卷和热可可应该很配吧
用料：
260克高粉
6克可可粉
3克干酵母
40克（如果觉得不甜还可以加）白砂糖
4克盐
180（+—）水
50克，有点多无盐黄油
做法：
后油法将面团揉出薄膜，水要一点一点加，因为每种品牌面粉的吃水性不一样
发酵至两倍大，注意不要发过了，方法就是用手蘸面粉戳洞，看面团回不回缩，不回缩就证明发酵好了。
取出面团分割成60克每个，轻轻排气，盖上保鲜膜，松弛20分钟
然后将小面团搓长，如果沾手的话，可以在手上涂点油
再用擀面杖将细面团擀开
从上往下卷，我卷得不太好看
最终卷成的样子
放温暖处二次发酵成2倍大，入烤箱，180度，20分钟，中层
vol.18 南瓜马芬 #煮男养成记#
其实一开始让我去参加校庆我是拒绝的，没办法，碍于情面就答应了...
（9:25am 5F教师办公室，往届校友络绎不绝..）
"张老师我跟你说，这是以前我们班的刘某某，特别乖巧你记不记得.."
"诶，你不是王某某吗，你看看老板肚都出来了不错不错.."
"这位同学是....?"
"不好意思啊老师，以前您的课翘的太多所以您可能不太记得我了..."
"..."
用料：
180g南瓜
160g低粉
100g黄油
2个鸡蛋
80g糖
70ml牛奶
5g泡打粉
2g盐
做法：
南瓜去皮去籽洗净切块上锅蒸
准备低粉、泡打粉，搅拌均匀待用
黄油室温软化。我觉得没必要，直接水域融化即可
南瓜晾凉
软化的黄油加入糖和盐，我忘了加盐..打蛋器低速搅打
加糖搅打
加南瓜搅打
加牛奶搅打。写到这里我得说一句，5、6、7、8的材料完全可以一起放进去搅打。如果你试完发现不行你跟我说，我把这句话删掉...
加低粉混合物，用刮刀搅拌均匀，如图所示
倒入裱花袋，一个人真是难操作....剪小口挤入纸杯中，7-8分满即可
烤箱170度预热，完成后上下160度30分钟即可
Happy Halloween
希腊炒蛋(甜椒酱)
用之前做好的一批甜椒酱，加入鸡蛋炒熟，最后再放一点Feta cheese。配上一片“真正全麦的”面包/全麦饼，再来一份浇上了冷榨橄榄油的小沙拉，10分钟就搞定了这道营养又健康的午餐。
用料：
两大勺希腊甜椒酱（参考以往菜谱）
打碎鸡蛋四颗
一小把Feta Cheese
做法：
黄油下锅烧热，下希腊甜椒酱炒一下
鸡蛋打散，倒入锅中
最后加入一把Feta Cheese
千层葱油饼  烙咸油馍 外焦里软（ 这样和面，即使放凉也不硬）半烫面葱花饼
🌸🌸葱油饼烙出来外面是酥焦的，里面香软，放凉以后外皮柔软，一点也不硬
❤️要想好吃，需要选择用半烫面，就是面粉一分为二，一半用100℃的热水浇在面粉上，搅拌均匀，晾温，另外一半面粉加适量的凉水搅成絮状，两者混合一起和成面团

本方量可做出两张饼，小熊电饼铛烙的
用料：
300克中筋面粉
2颗香葱
适量盐
适量玉米油
油酥制作
面粉+十三香+玉米油
做法：
面粉300克
一半用100℃热水烫下搅拌，另外一半用凉水，等烫面变温后两者混合在一起
揉成光滑的面团，盖上盖子，醒面30分钟
小葱洗干净切碎，（想葱绿不变色加一丁点小苏打搅拌下）
制作油酥：面粉适量，加十三香，锅中烧热油，浇在面粉上，快速搅拌均匀，油酥呈缓慢流动状态就可以了，如果太干再加点热油搅拌
醒好的面团一分为二，取一面团擀成长方形
抹上油酥，撒点盐，把香葱撒上去，如图！用刮板上下对称切开，不要切断
如图，从左边折叠，先上后下折叠
然后从左往右折过来，然后再上下折叠
如图，最后折成正方形
折叠好以后擀成正方形，电饼铛刷油，放进去
一面上色后，翻过来，刷一点油
总共翻两个来回，共四次，期间合上盖子，上下火烙，一张饼大概5分钟

放油酥会让饼层次分明，不粘，热的时候外皮掉渣，里面又很软
吃不完放进保鲜袋，凉透以后外皮也是软的，
再次吃的时候电饼铛加热下，和刚烙好的一样，一点也不影响口感
鸡肉酱醋炒洋葱
我真是个鸡腿肉狂魔
煎的嫩嫩的鸡腿肉配上橙醋的酸味
特别的开胃
我就连最不爱吃的洋葱也全吞啦(๑•̀ㅂ•́)و✧

原谱来自最好吃咖啡简餐
分量是一人份~
用料：
一只鸡腿
1/2大匙色拉油
1/4个洋葱
1/2大匙酒
1大匙蛋黄酱
1大匙橙醋
少许炒黑芝麻
少许紫苏叶
做法：
鸡腿肉去骨，切成小块，撒上盐。洋葱切成长条。
平底锅中倒入色拉油，烧热后放鸡肉，炒到变色后拨到一边，在空出来的另一边炒洋葱。炒至洋葱变软后加酒。（我加的是清酒）
ポン酢（日式橙醋）这里的酱醋指的就是蛋黄酱和橙醋。
接着依次放入蛋黄酱和橙醋各一大匙，翻炒几次后即可出锅。最后撒上黑芝麻和紫苏叶装饰下就完成了。
迷人的煎焗鸡腿肉
鸡是我最喜欢吃的一种肉类，鸡肉真的很迷人，怎么做都不会难吃。今天介绍的这款鸡腿肉是用平底锅直接煎熟的，表皮焦焦的，鸡肉很嫩，又有韧劲，特别好吃！而且做法非常简单，很方便！
用料：
2只鸡腿
1勺淀粉
1勺盐
2勺生抽
少许花生油
各半个青红椒
小半颗洋葱
5片姜
3瓣蒜
做法：
鸡腿肉洗干净，沥干水分，加入1勺盐，2勺生抽，1勺淀粉，搅拌均匀，再加入1勺花生油，搅拌均匀。腌制20分钟。
切配菜，姜5片，蒜3瓣切片，洋葱小半颗切块，青红椒各半颗切块。
鸡腿肉腌制20分钟后，起锅烧热油，下鸡腿肉，小火慢慢地煎。
煎至两面金黄，表皮呈焦焦的状态，鸡肉也慢慢地熟了。这个过程时间较长，需要有耐心。
鸡腿肉煎好后，加入配菜翻炒。
翻炒到入味，配菜也到达六分熟即可。
出锅！焦香与嫩滑为一体，味道不要太棒啊！
酸奶抹茶慕斯
用料：
510克原味酸奶
390克动物淡奶油
4片半鱼胶
8克抹茶
50克（按自己口味增减）细砂糖
做法：
酸奶和糖拌匀
鱼胶隔水加热融化倒入酸奶中
动物淡奶油打发拌入酸奶
倒入慕斯杯中或模具留100克酸奶慕斯加入抹茶粉拌匀倒入酸奶抹茶上即可
煎烤牛排 配 薯角
用料：
牛排
1个土豆
芦笋
盐 油 黑胡椒 蒜 红酒 香辣粉
做法：
腌牛排，两面抹上油 一点盐 胡椒粉 放入冰箱30分钟
土豆切成薯角 煮熟捞出晾凉，放入保鲜袋，倒一勺油一勺盐一勺香辣粉，收紧袋口，摇！
蘸匀调料的薯角200度烤10分钟，芦笋焯水，大火烧热平底锅，煎牛排，两面各煎半分钟，翻面的时候加点红酒
煎好立刻进烤箱 200度8分钟
为方便吃，剪成小块
芝士戚风（6寸）
用料：
4个（我用的小鸡单用了4个）鸡蛋
35克牛奶/水
55克低粉
5克奶粉
30克色拉油/黄油
40克糖
3片（我用的是车打芝士，想要拉丝效果用马苏里拉芝士）芝士
3-5滴柠檬汁
一小撮盐
做法：
所有材料称重
分离蛋黄蛋白，蛋白加小撮盐开始打发，糖分三次加入蛋白打发至小尖角（如同）
融化黄油（植物油不用融化）加入蛋黄打至蛋黄酱状态
低粉混合奶粉过筛加入蛋黄糊中拌匀
加入水/牛奶搅拌至顺滑
打发蛋白分1/3加入蛋黄糊用切拌法混合
混合好倒入剩下2/3打发蛋白同样用切拌法拌匀
拌匀后状态
6寸圆模倒入2/3的蛋糊后铺上芝士片
将剩下蛋糊倒满模具
180度预热烤箱，150度烤45分钟
卤味鹌鹑蛋豆腐干
2014.8.19
用料：
鹌鹑蛋
豆腐干
柠檬
酱油
卤味包
料酒
做法：
鹌鹑蛋煮熟过冷水去壳
将剥好的鹌鹑蛋，豆腐干，卤味包，柠檬片放入锅中，加酱油，料酒，开始煮，煮开后用小火，半小时后关火，焖半小时开吃
好吃的农村柴火饭
不要任何下饭菜，一吃就是好几碗，味道棒棒哒
用料：
适量油
适量盐
半碗水
一小碗米
15个土豆
2勺辣椒面
做法：
水开下米煮到七成熟，沥出
这是沥出来的米饭，个个晶莹剔透，圆润饱满
锅放油，把土豆炒出香味，加点辣椒面
把沥出的饭倒在上面，加半碗水，接着就等着小火候慢慢煨30分钟
听到锅里滋滋啦啦就是没水啦，退火熄灭大柴，再等五分钟
土豆的花样吃法（心花怒放土豆盅）
小朋友最爱吃土豆了，为此想了各种各样的做法，油炸的还不敢经常给他吃，后来想了一下，把土豆蒸熟之后再把各种蔬菜放里面，再打一个鸡蛋，有蛋有菜又有营养，颜值还高，受到了小朋友的热烈欢迎！
大家也可以发挥自己的想象，把土豆玩儿出新花样😁😁
用料：
2个土豆
2个鸡蛋
1根烤肠
20克玉米
20克青豆
3克盐
3克蚝油
3克生抽
做法：
土豆洗净，烤肠切成丁（可以用肉末），玉米和青豆用水洗一下。
土豆放到蒸锅里蒸熟，用筷子扎一下，能扎透就行。
蒸土豆的时候，炒菜锅添油，热锅凉油，下入烤肠丁，玉米丁和豌豆丁翻炒，放盐，生抽，蚝油调味（你也可以根据自己的口味放调料），炒熟后盛出备用。
将蒸熟的土豆从锅里拿出来，用刀将顶端1/3切除，如上图。
用勺子将土豆泥挖出，如上图。
将刚才炒好的肉丁放入土豆里，不要放太满，等会儿还要打鸡蛋。
往土豆里打入两个鸡蛋，鸡蛋尽量选小一点，能放到土豆里的（动作不熟练的可以先把鸡蛋打到碗里，然后用勺子舀到土豆里）
烤箱预热170°，中层，上下火15到20分钟左右。我不吃生鸡蛋，所以烤熟了。如果想吃流心蛋，到最后几分钟自己看一下，满意了就把鸡蛋从烤箱里拿出来。
如果是给小宝宝吃，可以不用烤箱，用微波炉打熟或者蒸锅里蒸熟都可以。怕麻烦或者不讲究外观好看的，可以直接把土豆泥和炒好的辅料混在一块儿也好吃，省去了进烤箱的麻烦😁😁
好啦，趁热开始享用吧，好吃又好玩，要不要来尝一个😁😁
五彩福袋
在外忙碌了一年，在和家人团聚的日子，小佳给大家推荐这道味道鲜美、外观好看的『五彩福袋』，小小的可爱的福袋，装上满满的馅，吃上一口，带来满满的惊喜！不仅有创意与新意，而且有着吉祥接财纳福的寓意。团圆饭做“五彩福袋”，一上桌就让人眼前一亮！
希望大家吃完福袋，来年能够福气冲天，福气满满，有“鼠”不完的好运！
用料：
200g七成瘦的猪肉
5根葱白
2勺生抽
1勺色拉油
2g五香粉
1g盐
2g黑胡椒
1个蛋白
15个鹌鹑蛋
100g虾仁
半个胡萝卜
半条玉米
100g青豆
3勺色拉油
少量姜末
少量蒜末
1勺生抽
1g盐
10张饺子皮
1张豆皮
数片白菜叶
适量香葱叶
做法：
准备好所用的材料。
将肉洗干净后去皮切小块，稍剁碎后加入适量的葱白，剁成肉泥。
将剁好的肉馅放入碗内，加入腌料，用筷子搅拌均匀，腌制约10分钟。
准备其他馅料：将鹌鹑蛋煮熟，剥壳，备用。
将青豆焯熟，胡萝卜切丁，玉米切出粒。
将虾取出肉，去除虾线后切成小段。
CP325多功能料理锅，取深锅，中火加热，放入少许色拉油将虾仁先炒香，盛出备用
加热的锅内重新加色拉油，放入姜蒜末爆香后放入腌制好的肉馅，炒香，再加入胡萝卜和玉米，翻炒入味，最后加入鹌鹑蛋和炒香的虾仁，根据口感放少许生抽和盐调味，收汁出锅，备用。
饺子皮表面刷油，然后层层叠起来，叠6-8层后用擀面杖向四周擀开成圆状，放入碟子中。
COUSS CO-745S蒸汽烤箱，水箱加满水，选择蒸功能，将饺子皮放入蒸制约15分钟至蒸熟。
还可以准备豆皮和大白菜叶来包，放水里焯熟，把用来当绳子的葱叶也焯熟，白菜叶和葱叶过凉水。
包五彩福袋：将蒸熟的饺子皮一层层撕开，取一片，包入馅料，每个福袋里要放一颗鹌鹑蛋，将饺子皮折叠提起来后，用葱叶捆起来，扎紧，漂亮又好吃的五彩福袋就做好了。
同样包好豆皮和大白菜叶的，也很漂亮。
因为馅料和皮都是熟的，做好的五彩福袋可以直接吃，也可以重新蒸热再食用，搭配其他酱料一起吃，口感更丰富哦，祝大家都福气满满哦！
奶香黑芝麻小煎饼
到了孕中期，要开始补钙，于是每天做吃的，也在研究，怎么能补钙。这款应该属于快手菜啦，从准备用料到最后完成，大概20分钟，简单又健康。
用料：
两小碗全麦面粉
2个鸡蛋
1袋牛奶
适量盐
适量鸡精
少许油
适量黑芝麻
做法：
全麦面粉，鸡蛋、牛奶、盐、鸡精、黑芝麻全部放入容器中搅拌成面糊。
平底锅小火预热，加一点点油，涂抹均匀。
加入两勺面糊，快速转动平底锅，让面糊均匀的摊成薄薄的煎饼。
两面煎到微微焦黄，香气四溢的时候，就可以出锅啦。可以切成四块，也可以就这样一张卷生菜、沙拉酱、番茄酱来吃。
芒果酸奶塔饼
用料：
100克牛奶
75克面粉
一个鸡蛋
少许无铝泡打粉
一到两个芒果
半盒左右莫斯利安
适量蓝莓干
两个樱桃
做法：
小甜点 很简单 给家里宝宝试试
熟透的芒果 酸奶 蓝莓干 樱桃
牛奶 面粉 鸡蛋 泡打粉 加适量糖和玉米油(无味的油或黄油)少许 混合 静置半小时

煎锅预热 开小火 一小勺面糊 煎成小饼待用
芒果切块 一层小饼 摆上芒果
挤上酸奶 叠加
在顶端摆上蓝莓干 樱桃即可