xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
饺子皮·油泼面
包饺子或者烧卖剩的饺子皮，拿来做扯面，好吃又方便
用料：
十来张饺子皮
几片青菜
冰箱存货都可丸子或者肥牛羊
蒜末、香菜喜欢的香料
根据自己口味放盐、蚝油、薄盐生抽、醋、花椒油/麻油、糖
喜辣者加辣椒面或者小米辣
做法：
饺子皮拉拉扯扯撕开，大小随意。煮一锅水下面皮和青菜
大碗内加调料。面煮好捞进碗里拌匀。撒上蒜末葱花香菜等喜欢的小料，撒辣椒面。锅中热油泼在小料上
拌匀开吃～一个月没出门了，辣椒面都没有，中午没吃完的菜留着晚上拌面、调料都能省不少😂
高颜值超快手无需称重三步搞定全麦松饼 减脂期无糖无油低卡全麦香蕉松饼 全麦铜锣烧 减脂期早餐 简单粗暴 减脂甜点五分钟搞定全麦香蕉松饼 全麦甜点舒芙蕾
早上要上班 减脂餐每天吃全麦吐司真的腻
不想拿出厨房秤 只想快 哈哈哈
感觉还不错的比例 真的是几分钟 
还很好吃 这个方子 两人份足够了
简单粗暴 但是口感真的很不错 软 弹 而且没什么颗粒感 主要是 快手
用料：
3勺（西餐大勺）全麦粉
1个鸡蛋
半盒（大概120ml可自行调整）牛奶（脱脂全脂都可以）
1大根香蕉（提供香甜味）
做法：
香蕉用叉子 戳戳戳戳戳 捣烂

加牛奶 鸡蛋 全麦粉 香蕉泥 搅拌搅拌搅拌 
原则就是 稀了加全麦粉 稠了加奶 状态就是浓稠的浆糊状 
拿出喝汤大勺 准备开始
快手 我没有过筛 我觉得没有颗粒感也很好吃 所以 尽量搅拌就好
 香蕉稍微有一些颗粒感也很好吃 如果时间够 可以料理机打一下 
但是我懒 早上要赶时间 真的不影响口感
不粘锅热锅
然后开最小火（最小！最小！最小！）
下糊糊 锅子大可以几个一起来
冒大泡泡 看图片 就可以翻面了！
反过来 煎30秒就差不多了 自行看 
叠起来  心情好就装盘！
浇上无糖酸奶 敲碎两个核桃 撒上
水果有啥那啥 我切了一丢丢凤梨
然后干嘛！疯狂拍照！颜值太高
每个角度都很好看
还很好吃 切开很软 很弹 
香蕉选熟一点的 自带的甜味真的很够了 香
减脂期奢侈的早餐 低卡 好吃 快手 我感觉我每周都要来一波
带上我的午餐 出发上班
噔噔噔噔噔 心情好
百花炸虾
这是一道自创的特色美食，北美某网站举办的2017年“忆乡音”迎新年烹饪大赛的参赛作品，并获得了二等奖。宴客家常两相宜，有点童年虾饼的味道。。。
用料：
12只大虾
1/3个彩椒
2个水发香菇
少量韭菜或葱
1个鸡蛋
2汤匙面粉
盐、料酒、白胡椒粉适量
做法：
1）大虾洗干净，留尾剥壳去头，用刀划背去虾线，处理好的虾用料酒、白胡椒粉、盐搅拌均匀腌制备用。
做裹料：2汤匙面粉加入鸡蛋一个、切碎的彩椒韭菜香茹末和适量清水搅拌成糊状；
2）腌制入味的虾裹上面糊入油锅炸至金黄色捞出控油即可。
戚风蛋糕(8寸 5蛋 配方)
戚风蛋糕 [qī fēng] 是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料，戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。（我用的是君之老师的配方，根据自己烤箱和具体情况，做了小小的改良，供亲们参考）
用料：
80克低筋面粉
5个鸡蛋
90克细砂糖
40克色拉油
40克鲜牛奶
做法：
面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆
用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖，再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖
再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了，把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊
把5个蛋黄加入余下的细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发（如果蛋黄被打到颜色变浅，体积变大，就说明被打发了。蛋黄打发会导致戚风蛋糕成品中出现较大的孔洞，不够细腻）
依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀
再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。这是做好的蛋黄糊
盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)，翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
这是混合好后的蛋糕糊。混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色。如果你做到这一步，蛋糕糊能达到图中状态的话，那么恭喜你，你已经成功了90%
将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来
入烤箱，150度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却
然后，脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕
黑全麦面包（低卡减脂）
一个减肥期间可以当主食的，真正的黑全麦面包
用料：
400克全麦粉
5g酵母
适量水
做法：
准备500g黑全麦粉
高活性酵母用不烫手的水化开，大概40度左右，比体温高点点
然后用筷子搅和成絮状
下手揉至光滑（手、面、盆），用保鲜膜盖住，揉完面后的手都是浓浓的麦香味儿
发酵至两倍大，发酵时间大概用了一个小时
呈蜂窝状
再次揉一揉排气后分成一个个小挤子
然后做成自己喜欢的形状，（我觉得圆形省事，哈哈）再醒15分钟后冷水下锅蒸20分钟，就出炉啦，口感挺不错的，满满的麦香味儿～
鲜芋牛奶西米露
我一喝奶茶晚上就失眠，百试百中，所以每次只能喝coco的鲜芋牛奶，超级爱喝这款，一直想自己做一次，今天终于有机会了。
用料：
250芋头
60克紫薯
55克西米
750ml牛奶
适量糖
做法：
芋头切块
紫薯切块，和芋头一起放高压锅蒸15-20分钟
用勺子压碎，加点牛奶搅拌一下。喜欢细腻口感的，全部放进搅拌机，加适量牛奶搅拌成泥状，我喜欢可以咀嚼的芋泥，所以分成两半，一半直接装瓶，一半放入搅拌机打碎成泥状。
煮西米，水沸了加入西米，煮到西米剩下一点小白心关火，盖上锅盖焖15分钟，然后过冰水。
依次加入芋泥、西米和牛奶
放冰箱冷藏
Chaffle 生酮墨西哥辣椒华夫饼
好喜欢吃华夫饼，不论咸味的还是甜甜的。除了味道，还很长草华夫饼可爱的样子。生酮后，已经绝缘好久还久了。

Chaffle，用芝士做的华夫饼，不用面粉，基本零碳水。生酮一样可以尽情吃。
用料：
1个鸡蛋
60克芝士（切达、莫扎利拉）
10克杏仁粉（选择）
10克墨西哥辣椒片（选择）
做法：
把芝士切成小块，打好蛋液。
芝士、蛋液和杏仁粉搅拌均匀。加杏仁粉是为了让华夫饼更有弹性。
我喜欢有点辣味，所以放了墨西哥辣椒片。也可以放橄榄、培根等。
把混合好的放入华夫饼档。大概七八分钟。
我这次没有很均匀放置，所以颜色烤出来不一样。但是芝士味很浓，超级好吃。
切开后，里面有墨西哥辣椒片，早餐好满足。
我用的是这个芝士，乳糖不耐的也可以吃，而且很适合做这种需要芝士融化的菜肴。如果没有的话，可以用切达、Jack或者莫扎利拉。
强力推荐美味营养的香菇鸡蛋香芹豆腐羹
用料：
1盒嫩豆腐
1个鸡蛋
1根香芹（香菜也可以）
适量香菇
适量水淀粉
适量盐 鸡粉 香油 胡椒粉
做法：
步骤如下，香菇切小丁，香芹切小丁，豆腐切细条，鸡蛋打散，锅里少许油煸炒香菇，然后加水，水的量根据家人来定，放入豆腐大火煮开，放入香芹，盐，水淀粉勾薄芡，然后入鸡蛋液，边下蛋液边用勺子推动，使蛋液均匀分散，最后放一点鸡粉，撒上白胡椒粉，淋上香油即可出锅装碗享用！喜欢的朋友可以在家试试，效果如何要回馈哦！香芹换香菜也是非常好吃的！
肉桂葡萄干吐司Spicy Fruit Loaf
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家庭自制的面包是我最喜欢的食物和最喜爱烘焙的食谱，新鲜出炉的面包香气充满了整个房间。肉桂葡萄干吐司面包每一品都可以吃到肉桂的香气和多汁香甜的葡萄干，这款吐司蓬松柔软，用吐司炉稍加烘烤后涂抹小块黄油或者直接吃都很棒！这是一个即好吃又简单的一个食谱，赶紧带着它到你的厨房烘焙吧。
Home baked bread is one of my favorite foods and with the house filling with the smells of baking bread; it’s one of my favorite cooking/ baking things to make. Spicy fruit loaf has a delicious cinnamon flavor with the added freshness of sweet juicy currents in every bite, it’s a soft and moist loaf that is perfect toasted or just on its own with a spread of butter on the top. This is a lovely loaf to bake and even more lovely to eat, so get baking and enjoy the results.
用料：
#450g吐司模食材
230 g高筋面包粉
1/4茶勺tsp盐
40g细砂糖
1½ 茶勺tsp肉桂粉
140-150g冰牛奶
1½ 茶勺tsb酵母粉
100g 往期视频有食谱老面酵头
25g 室温软化黄油
80g葡萄干
做法：
准备食材
将食材中的高筋面包粉、砂糖、盐、酵母粉和肉桂粉倒入厨师机里，慢慢加入冰牛奶搅拌均匀（直到没有干粉）。
将老面分成小块加入面团中继续搅拌2分钟，待混合均匀后加入软化的黄油低速搅拌均匀后转中速揉成表面光滑的面团约10-15分钟。
面团揉光滑后加入葡萄干用低速均匀的搅拌在面团里，多余的葡萄干用手工包进入面团。
面团放入大碗里盖上盖子放在室温下发酵到两倍大（约1-2小时）。
取出面团排出多余空气，搓成长条平均分成三份，再将每份滚团后盖上茶巾放在室温下松弛15-20分钟。
松弛好的面团擀成牛舌型卷起来，松弛10分钟后擀成牛舌型再卷起来。
把三份面团接口处向下放入吐司盒中进行第二次发酵。
二发时将面团和一碗开水同时放在一个密封的空间里（温度36度，湿度80%）发酵40-60分钟。
提前预热烤箱180度，发酵好的吐司放入烤箱180度烤30左右分钟。
烤好的面包在桌子上大力敲一下就可以轻松脱模了。
【香甜老婆饼】
今天是糖宝幼儿园报名的日子，宝爸4点起来就去排队。偶也很早起来冒雨去和宝爸会合，没想到入夏以来最寒冷的一天居然让我们赶上了。在雨里站了5个小时总算报名成功啦。为了犒劳宝爸，于是做了这个香甜酥脆的奶黄老婆饼！
用料：
2个奶黄馅儿：	
鸡蛋	


	

	

90g糖
50g牛奶
30g面粉
30g植物油
150g水油皮：	
面粉	
30g植物油
10g糖
70g水
1个蛋黄
130g油酥皮：面粉
70g植物油
做法：
先做奶黄馅。2个鸡蛋打散。
加90克糖搅拌匀。
加50克牛奶，30克面粉搅匀
最后加30克油搅匀，上蒸锅蒸15分中，每5分钟搅拌一次。
蒸好后，凉凉备用。
把水油皮，油酥皮材料分别到入面包机里揉成光滑的面团。
把光滑的面团 包上保鲜膜，松弛10分钟。
等分
松弛好的面团平均分成小份，我分了12个小团
取一小块水油皮按扁，中间放上油酥面
虎口慢慢往上推，另一只手把出来的馅儿按进去，慢慢封口
包好的面团，封口朝下
擀成长条
从上向下卷好
都卷好后封口朝下，盖好保鲜膜松弛一下
把凉凉的奶黄平均分好
卷好的面竖着摆放重新擀开成长条，再卷上，重复两次
把面卷立起按扁，擀成四周薄中间厚的圆皮，放上之前分好的奶黄馅儿，像之前包油酥面一样的方法，慢慢把口封上。
放到铺好油纸的烤盘里，按成小饼。打一个蛋黄，在饼的表面薄薄刷一层。 刷好蛋液，用刀在饼表面切三个口，一定要切透表面
烤箱预热5分钟，180度，烤30分钟，表面金黄就可以了。（根据自家烤箱脾气自己调整）
出炉啦，金黄诱人外酥里嫩很好吃的，奶黄很香甜。
糖醋茄子🍆
闲来无事，想办法先吃饱肚子！😂
糖醋类菜很多很多，糖醋茄子相比较简单，快，下米饭也可以！
用料：
1个茄子
半勺醋
适量糖
半勺番茄酱
半根葱
适量淀粉
2瓣蒜
做法：
茄子洗干净切滚刀块！泡水，（防止氧化变色，还能进一步吸收水分）
锅入油，至五六成热，茄子裹粉(个人建议不要提前裹粉，时间长容易脱粉)
油五六成热下入茄子炸至定型（不要搅动，防止粉脱落）

捞起二次复炸，夏至金黄
葱花，蒜片，番茄酱，白醋，糖，少量盐，半勺水，炒至浓稠，下入茄子，翻炒淋明油出锅！

香菜点缀！
自制芝士（彩虹版）
用料：
100毫升（一人份）牛奶
两大勺柠檬汁🍋
1小勺蜂蜜
随便^_^各种颜色的QQ糖
做法：
先把100毫升的牛奶倒入碗中，然后把蜂蜜和柠檬汁放入牛奶，再搅拌均匀。

再拿一个碗，上面盖上纱布，将步骤1的材料加入这个盖纱布的碗。刚才步骤1的材料透过纱布过滤，最下面流出来的是柠檬汁而不是牛奶和蜂蜜。
把步骤2的材料盖上保鲜膜放3个小时。（不要冻在冰箱里）
把放了两个小时的步骤3用勺子将芝士刮到漂亮的容器里再放上两片薄荷叶装饰。
最后，把彩虹软糖放在周围，自制芝士（彩虹版）就做好了(o^^o)
麻酱面
最喜爱夏日里的麻酱面，清凉解暑！
用料：
山西老陈醋
鲜面条
纯芝麻酱
盐
黄瓜
豇豆
做法：
芝麻酱放入盐、陈醋懈开
鲜面条煮熟后凉水过凉
黄瓜切成丝，豇豆煮熟后切成小丁放入面中
加入拌好的芝麻酱即可
番茄马铃薯烤小鸡腿鸡翅
烤箱版，入得厨房，出得厅堂，招呼朋友的好菜
用料：
小鸡腿
鸡翅
番茄
马铃薯
玉米
洋葱
姜
做法：
各种材料洗干净，鸡翅鸡腿浸泡一会去血水，用盐，油，酱油，姜，料酒腌制半小时以上
番茄，马铃薯，玉米，洋葱切块，平铺在刷好一层油的烤盘上
鸡翅鸡腿铺在蔬菜上，撒盐，进烤箱，130度烤半小时，最后撒葱花牛至即可
猪蹄炖黄豆
记下，不然下次又不会做了。
用料：
草果粉
猪蹄、黄豆
姜
云南花椒
香叶
八角
桂皮
老抽
白酒
盐
辣椒粉
做法：
黄豆提前一天泡好，猪蹄洗净泡2小时
猪蹄焯水，洗净
除盐外所有调料放入锅中大火半小时，转小火一小时，最后十分钟加盐转大火收汁
【手撕豆角炒肉末】
这道菜的做法跟手撕蒜苔前期有点类似，就是先将长豆角焯熟后撕成条，再入锅进行二次烹饪。

长豆角呢直接一开二就好，截面大，还容易操作。等它再次回锅翻炒时，裹卷酱汁的速度会麻利不少~
用料：
#主料
300g长豆角
200g猪肉馅
#配料
适量姜片
1/4根大葱
适量油
0.5小勺黑胡椒粉
1大勺生抽
1小勺老抽
0.5小勺盐
适量冰水
做法：
将黑胡椒粉、生抽和老抽倒入猪肉馅中搅拌均匀，腌制20分钟
姜去皮后切成片；大葱斜切成块备用
将洗净的长豆角放入开水锅中焯烫

*水开后大概还要焯烫5分钟以上。
烫熟后捞出放入冰水中降温
*水开后大概还要焯烫5分钟以上。
用手将豆角从中间撕开，撕成两半后，放一旁备用
热锅倒油，下姜片和大葱爆香
随后捞出残渣不要，补充少许油，再下肉末翻炒均匀
*如果油是足够的，也可以不用补充了。
往锅中倒入豆角丝翻炒2分钟
再加入适量的盐翻炒均匀即可
沙姜焗鸡（电饭煲懒人做法，真的很省心）
小山之前的可乐玉米排骨的懒人做法得到了大家的认可，这回小山继续带来一道非常简单易上手零基础的顶级美味。
还在为没有拿的出手的主菜发愁吗？小山为你带来这道沙姜焗🐔！
用料很少很少！真的很省心！
用料：
1只（最好是童子鸡）鸡
1大块（这个可能要网上买，但是很方便）沙姜
2勺盐
1勺生抽
适量（下文详述）植物油
可有可无白芝麻
做法：
整鸡洗净沥干水分，把你不愿意吃的部分剁掉（鸡头鸡屁股之类的）
沙姜处理：洗净，剁碎（小山一般会用削皮刀去皮后清洗剁碎），姜末放入碗中。
沙姜的用量适当多一些，因为要整只鸡涂抹。
腌料准备：盛放沙姜的碗中加入两勺盐（调味盒的勺子），一勺生抽（瓷勺），有白芝麻的可以加一些白芝麻。
倒入植物油，植物油用量在浸润其他调料后保持一定的稀释度。
腌制：把沥干的整鸡放入电饭煲内，然后将调料涂抹整鸡全身，将剩余调料倒入整鸡体内。
腌制1小时以上。
启动电饭煲：电饭煲煮饭键启动，每隔十分钟给整鸡翻身以便烹制充分。
大约四十到五十分钟后，整鸡烹熟，便可出锅。
提醒幸福
幸福也需要提醒吗？
我们从小就习惯了在提醒中过日子。
比如：提醒注意跌到…提醒注意路滑…提醒受骗上当…提醒宠辱不惊…先哲们提醒了我们一万零一次，却不提醒我们幸福，也许我们认为幸福不提醒也跑不了的，其实幸福和世界万物一样，有它的征兆。
用料：
幸福提醒
做法：
享受幸福是需要学习的，它像会倾听的耳朵一样，需要不断的努力。
幸福并不与财富地位声望婚姻同步，它只是你心灵的的感觉。
常常提醒自己注意幸福，就像在寒冷的日子里经常看看太阳，心就不知不觉暖洋洋亮光光。
简言之，幸福需要提醒…
西红柿青椒木耳炒鸡蛋
用料：
2个西红柿
3个鸡蛋
1个青椒
6朵木耳
1勺料酒
4克盐
3克糖
1根小葱
做法：
准备好材料：木耳提前泡发好洗净放入开水中焯2分钟捞出沥干水分，青椒、西红柿洗净切小块，小葱切末。
鸡蛋打散放入锅里炒好盛出备用
另起锅加适量油，放入青椒翻炒片刻。
倒入西红柿翻炒至出浓汁
倒入鸡蛋、木耳加1勺料酒，3克糖，4克盐翻炒均匀，撒葱花盛出装盘。
我家宝贝很喜欢吃😄
盐焗鸡翼
盐焗鸡翼
用料：
盐焗鸡粉
姜片
做法：
用盐焗鸡粉腌制鸡翅一晚
切几块姜片，用来垫底
电饭锅下一点点油，姜片垫底放鸡翅，按煮饭，跳闸后翻转鸡翅再按一次，就开以了.
玫瑰花糖（白糖篇）
用白糖大概需要一年的酿制时间  如果希望速成可以去看红糖篇
用料：
新鲜玫瑰
白糖
高度白酒
做法：
玫瑰花洗干净
沥水  晾干  去除花蕊
玫瑰花切碎  准备白糖  罐子  一切均不可以有油
一层玫瑰花  一层白糖  瓶子装满后倒入点白酒   主要防止变质  同时促进发酵
经常晒一下太阳  一年左右  白糖差不多化了  就可以吃了  当然没化也可以  没化的可以包包子  做鲜花饼
糖醋肉丸
用料：
克糖
勺醋
做法：
猪肉馅加鸡蛋，面粉盐搅拌捏成丸子，放油锅炸金黄捞
锅中油放葱花糖，盐翻炒
把丸子放锅里翻炒加醋味素出锅
健身减肥能量棒
这款是给我家先生做的无糖无油的健身零食，大家在做的时候可以加一些牛奶或糖，或各种坚果来增加口感，但是我想说真的果腹并且很健康，我估计有人会觉得我的方子一塌糊涂，根本不标明克数重量，但是我的确就是这样做的，见谅了我内心是个糙汉子，但是还是爱你们哦^o^！
用料：
克燕麦
1根香蕉
克核桃
1个果干
鸡蛋
做法：
一根香蕉和一个鸡蛋混合成泥状。就带着手套直接抓别客气。
放燕麦，我也不知道多少克，反正混合成如图形状，刚好每片燕麦都湿润了但又不稀。
加核桃和各种果干混合。
整型，我就整个长方形大约一指厚。
放烤箱170度30分钟，看个人烤箱的脾气哈。
兔子奶油蛋糕
用料：
烤好的蛋糕             一个
奶油。                    一盒
草莓。                    一盒
巧克力笔。             一个
草莓巧克力笔。      一个
巧克力笔(粉色)。   一个
做法：
把蛋糕切成2片
涂上奶油，在奶油的旁边放上草莓
把蛋糕的另一片放在上面涂上奶油画出兔子的形状
用巧克力笔画出眼睛，耳朵，蝴蝶結
在兔子旁边放上三个草莓，就完成了
又香又脆的鲜肉光饼（烤箱版烧饼）
身为福建武夷山人经常会想吃家乡小吃，光饼就是其中之一

⚠️光饼想要更香更脆，饼呸最好做薄一点，包好肉馅不好擀薄，可以放入烤盘后喷上水（拍上水）在把饼压薄压大一点，喷上水就不粘手了。送进烤箱之前记得在喷一次水。

鲜肉光饼用肉一定要偏肥一点，不然烤箱一烤馅就太柴了，没有油就不香脆了

馅料调配看个人喜好如：梅干菜肉，酸菜肉，纯肉等……豆沙馅甜的也很好吃哦！

以下用料可以做10块鲜肉光饼
用料：
250克面粉
3克酵母
2克盐
140克温水
馅料：
200克梅花肉（5分瘦5分肥）
做法：
揉成面团，放入温水锅中发酵（冬天水浴发酵法），夏天常温发酵即可
⚠️注意事项：做光饼用的面要比馒头包子面更软，所以水的比例要比平时和面多一点，做出来的饼皮才不会太干
发酵成2倍大，用手指戳到底没有回缩就发好了
排气，分割成10份每个40克左右，盖上保鲜膜静置10分钟
肉馅调料：姜末，盐，六月鲜，五香粉，黑胡椒，耗油，腌制半个小时以上。喜欢吃辣的朋友记得加辣椒粉，我们家有小朋友吃所以这次没放。
面团擀成薄皮包20克左右的肉馅（喜欢吃肉的朋友馅料可以加量哦）
像包包子一样揪在一起
褶皱面朝下，用手压平
在用手轻轻的拉扯成想要的大小，压平整就行。手比擀面杖好用，因为擀面杖会把肉馅擀到边上跑了（个人经验，你有更好的方法也可以分享给我哦）
放到烤盘上（也可以垫上锡纸或者油纸），喷上水撒上芝麻（⚠️面上一定要湿答答的,像从水里捞出来一样），最后用筷子戳三个洞（就不会鼓起来）静置10-15分钟，预热烤箱180度10分钟
放入预热好的烤箱，210度上下火中层20分钟，噼里啪啦～里头的油滋不停的往外冒
香香脆脆的吴记光饼出炉啦！凉一凉，温热的时候吃最美味😋
表皮都是油滋
放到隔天想吃，加热一分钟就可以啦一样香脆
香辣酱牛肉
用料：
2条牛腱子
1袋黄酱
2勺甜面酱
若干葱姜
1包火锅底料
3勺蚝油
2勺老抽
15克冰糖
10克黄酒
1瓶啤酒
任意搭配香辛料
做法：
牛腱子化冻，放入清水中，加黄酒两勺浸泡两个小时
切葱姜，准备调料盒
浸泡好的牛肉放入锅中，加水煮开
开火后去浮沫
加入一瓶啤酒
水开后继续去浮沫
加调料盒
撇去浮沫，加入葱姜蒜，煮二十分钟，让调料的味道进入肉里
加入适量的盐和蚝油
加入黄酱
加甜面酱
加入一包火锅底料，放冰糖和老抽
煮开锅后盖盖子闷煮一个半小时
待牛肉煮好后，关火，泡上一个晚上，第二天取出切片即可
一晚的泡制让味道都进入牛肉，鲜香无比
绿豆芽炒年糕
早春时节，一盘“绿豆芽炒年糕”是那样宜人，绿豆芽的脆爽，年糕的软糯，再加上一些韭菜的清香，调味不必多，少许油、酱油和盐即可，完完全全江南早春的感觉。对于食物，越发喜欢用减法，尽量用少的配料、调料，突出食物本真的味道，这也更适合现代人的节奏。
用料：
1汤勺美味鲜酱油
250克年糕
100克绿豆芽
50克韭菜
2汤勺油
少许盐
做法：
绿豆芽洗净，备用
韭菜洗净，切成段，备用
年糕洗净，切成薄片，备用
锅中烧开水，将年糕片稍焯一下，过冷水捞出
将绿豆芽也在开水中焯一下，至七成熟，捞出
另锅放入2汤勺油，将年糕和绿豆芽放进去翻炒几下
加入1汤勺美味鲜酱油
加入少许盐调味，由于美味鲜酱油有鲜味，味精就不必加了
将韭菜段一起放入，稍加翻炒即可装盘食用
香酥鸡翅
用料：
鸡翅，烤肉酱，脆炸粉
做法：
鸡翅掉水，改刀
烤肉酱腌制半小时
裹上脆炸粉，中火下锅就可以
胡萝卜炖羊排
秋冬天最适合吃羊肉和胡萝卜了
用料：
500克羊排
2根胡萝卜
3勺料酒
3片姜
3勺酱油
适量盐
适量鸡精
做法：
羊排冷水下锅焯水煮出浮沫，胡萝卜滚刀切块
锅中放油
放入羊排，生姜片翻炒
放入料酒
放入酱油
加入胡萝卜翻炒1-2分钟
胡萝卜颜色变深了点再加水（炒过的胡萝卜后再放水汤会甜一点），放的水和胡萝卜羊排持平
汤汁差不多的时候放入盐
放入鸡精
这样就好啦！！！
汤汁多少按照个人需求哦！
红丝绒芒果旋风蛋糕卷
心里种草的这款旋风蛋糕卷，今天终于拔草了。
用料：
160克蛋白
80克蛋黄
90克低筋面粉
75克细砂糖
85克牛奶
60克玉米油
20克水
5克红曲粉
适量芒果
4滴柠檬汁
180克淡奶油
18克细砂糖（奶油）
少许甜菜果蔬粉
做法：
玉米油和牛奶用手动打蛋器混合乳化。
低粉筛入油奶混合物内。
手动打蛋器横切手法拌匀。
磕入蛋黄，蛋白放入冰箱冷冻备用。
拌至顺滑的蛋黄糊。
蛋清内滴入柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至8成（小弯钩）。
取三分之一的蛋白和蛋黄糊用翻拌的手法混合均匀。
再将拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白内，同样手法拌均匀。
最后的蛋糕糊细腻无明显的气泡。
28x28的方形烤盘内抹上一层薄薄的玉米油，倒入一半的蛋糕糊，轻震去气泡。
红曲粉和水混合均匀，加入到剩余的蛋糕糊内。
利用刮刀随意拌几下。
装入裱花袋内。
均匀地挤入刚才的原味蛋糕糊上，铺满整个烤盘。
准备一根细的筷子，从烤盘的一角开始画。
按图案的顺序来回划好线条。
蒸烤箱设置上下火功能，预热160度，上下火中下层28分钟。
出炉轻震几下。
盖上油纸倒扣出来，盖上烤盘备用。
淡奶油加细砂糖打发至裱花状态，均匀地抹在蛋糕表面，1/3处摆放上切成小方块的芒果粒。
借助擀面杖卷好蛋糕卷，冰箱冷藏一晚。
成品
西芹炒虾仁
大约30min
可以搭配胡萝卜片或木耳
用料：
4 根西芹
20只虾仁
勺淀粉
勺料酒
克盐
勺蚝油
勺鸡精
辣椒
葱姜蒜
木耳
做法：
虾仁去虾线,洗净,控水。
放适量淀粉，料酒、胡椒粉,抓匀,放置使之入味
芹菜去丝，斜切段
芹菜木耳胡萝卜可以一起焯水
捞出沥干
准备葱姜蒜干辣椒
热锅凉油下葱姜蒜，爆香
加虾仁翻炒
变色后加入西芹木耳，加蚝油翻炒
可加入一点水或水淀粉
加盐鸡精
出锅
巨香老干妈萝卜干
用料：
250克萝卜干
一小勺蚝油
两小勺生抽
2克十三香
一小勺白砂糖
一小勺鸡精
一小勺花椒粉
半瓶（根据自己口味）老干妈油辣椒
少许（根据自己口味）盐
做法：
取250克萝卜干剪成小段，用冷开水淘洗，挤干水分，放入无油容器里，参入冷开水刚好淹没过萝卜干；
（图片就是衡量佐料标准用的勺子 可供参考）在里面加入生抽、蚝油、十三香、盐、白砂糖、鸡精，搅拌均匀泡发一个半小时；
挤干水分，在萝卜干里放入老干妈油辣椒（图片上这种）花椒粉，戴上一次性手套，搓萝卜干，稍稍用点力这样更入味，五分钟后又香又脆的萝卜干就可以吃了～饭桌必备！
PS：老干妈香辣，对于重庆人的我，没什么辣度就是香😂，但爸妈觉得这个味儿刚好；如果能吃辣的朋友可自行添加油辣子～
牛奶山药百合粥
吃过南京大排档的美龄粥后，就念念不忘。上网查过才知道美龄粥是用豆浆做的，所以我来个简化版的，易操作。
用料：
1杯大米
1根铁棍山药
一小把百合
一袋牛奶
2勺蜂蜜
做法：
百合洗净，热水泡三四个小时。
大米洗净（或是煮熟的饭，）也可以是糯米、粳米，那样更好。
一根铁棍山药，洗净，蒸熟。
蒸熟的山药，去皮，放进保鲜袋，把山药捏碎。
大米，山药，百合一起放进炖锅，加水，因为后面要加牛奶，所以这时水不能太多，没过一点就好。
炖锅四小时后粥已经好了，也很稠，这时加一袋牛奶，边加边搅拌，热了就可以关了，最后按个人喜好加蜂蜜或者冰糖。
棉花口感花式紫薯面包
用料：
260g克中筋面粉
3克酵母
40克砂糖
3克盐
20克玉米油
120g克水
60g淡奶油
200克紫薯泥
50克炼奶
做法：
紫薯煮30分钟压成泥加入炼奶拌匀
面团材料全部放入面包机，先搅拌20分钟
然后按和风面包程序至揉面停止，余下2个半钟的程序取消，取出面团
面团取出后直接分8个小面团，不用松驰，摊开小面团，放入已分8份的紫薯泥包上
擀成牛舌状，面团上切几刀，不要切断，然后象扭麻花般，扭好后兜个圈，头尾叠在一起粘住
放入纸托或烤盘上，常温30度发酵75分钟
至2、5倍大，不用预热烤箱，直接放入烤箱上下火150度30分钟，上色满意请马上放入锡纸，以免烤过火了
家熬带鱼
宝贝说想吃姥姥熬的鱼了，但是姥姥家在外地，只好自己做啦，第一次做鱼忘了配图了，下次做一定补上！从一个连碗都不会刷的我，自从结婚生娃、生二胎到现在，慢慢变成了十项全能，只为了让宝贝吃上健康安全的食物，这是我的第一个菜谱，希望大家多多包涵！我会继续努力下去的！
用料：
2条带鱼
半根切段大葱
3片姜片
4瓣蒜瓣儿
1个八角
1匙豆瓣酱
2匙甜醋
适量料酒
适量生抽
适量盐
适量啤酒或水
适量面粉
适量香油
做法：
把带鱼处理干净，切成段备用
洗干净备好的鱼段裹薄面，两面煎成金黄捞出备用，煎鱼过程中翻面不要太勤，一定要小心一些，鱼肉很容易散
兑碗汁：先放一勺豆瓣酱，然后放两勺醋搅匀（这里我用的是甜醋，出来的味道比较香甜，这一步很重要，一定要搅匀，根据鱼的多少，调节酱醋比例），然后根据自己的口味习惯放入适量的料酒，易拉罐啤酒半瓶，然后看颜色适当调节生抽酱油（颜色全看这一步），兑成你想要的颜色，根据酱油多少调入盐
锅热烧油，油热后，大火放入葱姜蒜八角爆香，放入带鱼，沿锅边倒入兑好的汁烹香，汁没过带鱼就可以，如果汁少，就添加适量的水，大火烧开后，小火炖20到25分钟，以汁浓稠为准，最后淋入香油，关火出锅
绿豆芽拌菜椒
用料：
菜椒
绿豆芽
黑木耳
胡萝卜
做法：
食材：绿豆芽洗净、黑木耳泡发洗净、菜椒、胡萝卜
绿豆芽，黑木耳滚水焯过
捞起沥干水份
菜椒洗净切丝、胡萝卜切丝
热锅热油开小火煸蒜末
倒入菜椒胡萝卜，关火，翻炒。(菜椒不能太熟)
倒入焯奸的绿豆芽加盐、白糖、鸡精拌匀
调料可根据自家喜好，放辣或放生抽都可以
芦笋清炒
用料：
少许克油
少许克盐
半把根芦笋
做法：
1.沸水煮
2.浇菜油，酱油
西兰花炒鲜虾仁
用料：
半个西兰花
若干只鲜虾
2瓣大蒜
适量油、盐
少许生抽
少许鸡精
适量淀粉
做法：
首先将鲜虾的虾肉取出并剔除虾线；加入适量盐抓一抓。
大蒜切末；西兰花改刀成小颗，洗净备用。
锅中放入适量的水，煮至沸腾后，放入Step1的鲜虾仁，焯至断生后捞起，晾干水分。
继续使用Step3的水，煮至沸腾，加入适量的盐、油，放入Step2的西兰花，焯至断生后捞起，晾干水分。
另起一锅，放入适量的油，油热后放入Step2的蒜末爆香。
接着放入西兰花，翻炒一会儿，加入Step3的鲜虾仁，炒匀。调入适量的盐，少许生抽、鸡精提鲜。
最后淀粉用少许水调开成生粉水，转大火，将调好的生粉水倒入锅中，勾薄芡即可。
盛出，摆盘，完工~
小鱼干零食
用料：
只鱼干
片姜
瓣蒜
粒花椒
个干辣椒
生抽
小米辣
辣油
料酒
醋
做法：
鱼干用料酒，醋，生抽，味精腌制半小时以上
把腌制的水倒出来
油烧热加腌制好的鱼干炸3分钟，具体时间看鱼干，不要炸干了，可以尝尝，觉得可以马上关火
把提前切好的姜蒜辣椒放碗里装好，放小量的盐，糖，辣椒油搅拌好
然后用刚刚炸鱼干的油把搅拌好的作料稍稍炒一下，炒香马上放刚刚炸好的鱼干，一起炒片刻，关火，装盆
美味可口，上班，上学必备零食，鱼干含有丰富的钙，补钙神器哦
木耳炒山药
用料：
根山药
朵木耳
做法：
山药斜刀切块然后切菱形片， 木耳清水泡半个小时然后收拾好和山药放一起。青红辣椒和洋葱切一点（没有可以不放）
水开，然后下入山药和木耳焯水，里面加盐和油。
锅热，先下入青红辣椒和洋葱炒香（没有的话直接下山药）然后加入山药和木耳大火翻炒，然后加入1克盐，一点点鸡精和白糖（可以不放）5克白醋，大火翻炒均匀出锅。
宝宝磨牙棒
用料：
2勺奶粉
60克六鳌蜜薯泥
克面粉100
做法：
六鳌蜜薯去皮上锅蒸，蒸熟压成泥✌
加入奶粉2勺，面粉100克
（因为蒸的蜜薯湿湿哒，所以我没水😊）
揉成面块👆👆👆
切成条，稍细些，好烤
放入烤箱上下200度烤25分钟左右，
每个烤箱脾气不同！
友情提示；20分钟左右观察一下
出炉啦👌👌
待凉后，装盒，随吃随取✌✌✌
鸡翅炖土豆
用料：
15只鸡翅
少许葱姜蒜
生抽
料酒
酱油
少许花椒大料
少许干辣椒
淀粉
土豆、胡萝卜
鸡精
做法：
鸡翅洗净，两面改刀，以便入味。盆中放入葱姜蒜，放入鸡翅、红烧酱油、料酒腌制半小时。
锅中放油，把之前腌制鸡翅的葱姜蒜放入锅中爆炒，炒出香味后，倒入腌制好的鸡翅翻炒，两面变色后，放入酱油、生抽、两勺糖、鸡精少许，辣椒、花椒大料少许，加水，水要刚好没过鸡翅（酱油、生抽的用量要使鸡翅上色）！加入土豆或者胡萝卜，大火开锅后，盖上锅盖，小火慢炖15分钟，加淀粉勾芡，继续炖到收汁即可。
色香味俱全的鸡翅就完成啦❤️
红糖提子五谷糕
《黄帝内经》：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”
用料：
155克杂粮（黑米、血糯米、荞麦米、苦荞麦米、薏米）
50克糯米
30克黄冰糖
80克提子干
30克红糖
70克牛奶
做法：
杂粮前一晚上清洗晾干。
黄冰糖（老冰糖）
分别研磨成粉，越细越好。糯米也可以用糯米粉代替。
汇合在一起拌匀。
先倒入牛奶50克，因为杂粮的品种不同吸水性不同，可以随加牛奶随搅拌，适度就好，不要过湿。
搅拌均匀，让杂粮粉充分吸收水分，盖上保鲜膜静置15分钟，随后把剩余的牛奶倒入重复上一步骤。
将杂粮粉过筛，一定要用粗一点的筛子。
提子干清洗蒸15分钟。
蒸好的提子干趁热拌入红糖。
分层压入模具，压的力度要轻一点。我分了两层。
开锅蒸35分钟。
放置时间久了表面会干，没有干系，吃之前蒸一下就好。米糕类都是越蒸越好吃哦！
家常土豆炖芸豆
现在的芸豆好贵啊，只买了一斤，所以就加了两个土豆，才炖了一盘。。。
用料：
500克芸豆
2个土豆
50克猪肉
2匙黄豆酱
适量葱花，花椒粉
做法：
葱切葱花撒适量花椒粉，蒜拍扁切末，猪肉切片。
摘洗干净的芸豆焯一下，盛出备用。
土豆切滚刀块，清洗几遍，泡清水备用。
热锅冷油，油热下入肉片翻炒。
肉片变色，放入葱花炒香。
葱花炒香，放入黄豆酱翻炒。
炒香放入土豆块、芸豆翻炒均匀。
加入清水，没过芸豆，盖锅，大火烧开，转中火开炖。
炖至土豆软烂，汤汁浓稠，放入许盐，也可不放，加入蒜末，翻匀，关火。
盛出装盘。
清炒花菜
用料：
个花菜
克盐
酱油
大蒜
做法：
花菜洗净焯水沥干，大蒜切片备用，起锅热油蒜片爆香，入花菜翻炒加酱油盐炒熟即可出锅。
蒜蓉粉丝蒸虾
这道菜以前在外面餐厅很喜欢吃，清蒸的做法低脂，少油，营养丰富。但是虾这种东西一定要新鲜才会好吃，而外头的原材料大家懂的，所以自己在家琢磨了做法……

秋冬的时候一家人来一盘这样的蒜蓉蒸虾，暖暖的蒸汽背后是全家人幸福的笑容。同时补充大量的优质蛋白，又好吃不胖。
用料：
根据蒸盘大小定数量鲜虾
一小把细粉丝
蒜稍多一些姜葱蒜
适量老抽/生抽
适量葱油
适量盐
做法：
①粉丝提前用开水泡发20-30分钟，捞出来热水冲洗干净，用手扯成小段，加入老抽/葱油/盐拌匀，粉丝均匀的铺在蒸盘里面备用；
②鲜虾从头部顶上的位置扯掉虾线，挤掉头内脏东西，剪去胡须，从背部切开（头到尾的距离），然后把虾子立起来，从切开的刀口往下压，用小刀横向在虾肉里面切几刀，变成图片的样子，头朝外均匀的放粉丝上；
③蒜蓉切成小颗粒，不要太细了，平底锅放少许油炒蒜蓉，火不要太大，炒到蒜蓉变成金黄色就可以了，最后可以加点小葱末一起炒；
④把蒜蓉放到葱油里面浸泡一下，用小勺均匀的舀到虾肉里面；
⑤调汁:用生抽、耗油、少许白糖、少许盐调好以后舀到蒜蓉上面，放入大葱段和姜片，入锅蒸5/6分钟就可以了。
最后撒上小葱花，收工！！
虎皮青椒
仅供自己记录而已   切勿轻易尝试
用料：
6个青椒
3勺生抽
1勺醋
适量盐 味精
做法：
青椒去头去尾 掏空备用
油温5成热 下青椒 用锅铲压青椒使青椒受热均匀  两面均煎至成熟  倒入料汁
倩倩自制百香果酵素🍷
青春期痘痘不言而遇 苦脑
我决定做一桶百香果酵素
用料：
用量：5个食材：百香果
用量：1个食材：柠檬
用量：1个食材：苹果
用量：750克食材：白砂糖
做法：
先准备一个酵妈妈酵素桶！桶内放6升纯净水，或者凉开白
准备750克的白砂糖
准备好的食材，洗净，把里面
果肉掏出来，果皮丢掉，即可
苹果洗干净，柠檬去皮去籽，切成薄片
就这样一桶百香果酵素入桶啦！
三色花卷
娃娃们看着就有食欲的馒头😄
用料：
一个紫薯
一个红薯
一个胡萝卜
三勺发孝粉
四碗面粉
适量温水
做法：
紫薯，红薯，胡萝卜各一个，洗干净切丁备用。
发孝粉和面粉拌在一起，加温水和，由于面粉吸水性不同，自行掌握。和好面发酵两倍大，放桌上轻按压几下排气。
排气后的面团，擀长。
再把切好的丁撒在面上轻轻按压。
从一边卷起
卷成卷
切成花卷，醒半小时，二次发酵后，冷水上锅冒气十分钟就可以了。我切的小，根据大小调整时间哦！
出锅开吃啦！
蜂蜜芒果兰香子
夏天就喜欢甜甜的🎵
蜂蜜的清甜+芒果的香甜+兰香子的微q
用料：
半个芒果
看水量加兰香子
少量桂花
看水量加蜂蜜
做法：
芒果削皮切丁
温热水放入兰香子，桂花，出味哈哈
等凉
水温为常温偏冷时，跟着感觉加加加，芒果丁，蜂蜜
完成～全过程用量全凭心意😘
龟苓膏
有药味的龟苓膏。不是路边的快冲式的龟苓膏可以比拟的，不加防腐剂。
用料：
适量龟板
适量土茯苓
适量蒲公英
适量茵陈
适量菊花
适量灵芝
…等等等
做法：
膛龟
称好药材
丢进锅里熬
蒜蓉娃娃菜
用料：
材料:
娃娃菜400克，大蒜20克
做法：
做法
将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜头去皮切末
锅中放适量水和1小匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟后捞出
锅中放少许油，油烧至6成热时将蒜末放入，转小火待蒜末炸至金黄时捞出
把炸香好的蒜末放在娃娃菜上
锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
PS没有用湿淀粉 现学现做~~
生酮鸡肉蛋糕
感谢网友安琪姐姐分享鸡肉做蛋糕的方法，稍作改进，成品样子不错。
用料：
5个鸡蛋
100克熟鸡胸
适量盐
适量淡奶油
三滴柠檬汁
做法：
鸡胸去筋膜和油，处理干净，冷水下锅煮十分钟左右，水里加姜片葱段和一点点料酒一点点盐去腥。煮熟了捞出晾凉备用。不需要煮的太酥烂。
我用的是搅拌机粉碎鸡胸和蛋黄，取100克熟鸡胸撕碎，蛋白蛋黄分离，蛋黄和鸡胸一起加搅拌机搅成糊糊
这是蛋黄鸡胸泥，期间感觉100克鸡肉五个蛋黄的比例有点干，又加了点淡奶油，混合成戚风蛋糕那种蛋糕糊的状态。盐可以一起加进去，也可以不加。
蛋白加柠檬汁打发，不用糖，蛋白也可以打发的很好。
蛋黄鸡肉糊和蛋白像做戚风蛋糕那种手法混合均匀，倒入模具，墩出气泡。入烤箱160度上下火烤了四十分钟。
烤制过程中蛋糕糊也会发起来，只是表面没有面粉蛋糕那种光滑的状态，表面微微上色，蛋糕也熟了。
撕开的内部组织，口感松软，带着鸡肉的鲜味，我做的是微咸口味。自认味道不错。
挤上淡奶油凹个造型。谁说它不是一个蛋糕呢😁
香菇火腿玉米芝士披萨🍕
披萨这种东西特别好吃，香香的嫩嫩的热腾腾的～
无论是家里的娃，还是我自己都特别喜欢吃。然而无论是必胜客他们家的还是棒约翰他们家的总有那么一丝丝不喜欢吃的东西藏在披萨里，而且芝士给的特别少，我吃披萨不是为了吃芝士吗？好吧，那咱们自己做，放的都是真实的材料，而且是自己爱的喜欢什么就多放，不喜欢什么就不放，终于可以吃个够啊～
披萨做起来特别快手简单，非常适合在家中跟娃一起做，其实我觉得只要你家娃三岁多四岁多甚至以上，并且你不怕收拾东西，那就让ta一起加入进来吧，会有不一样的收获哟～
用料：
适量番茄酱
适量火腿
适量香菇
越多越好马苏里拉
适量玉米粒
1张速冻披萨饼（有配方）
做法：
准备好材料
香菇清洗干净
香菇切成小片，火腿肠切成小段，准备好玉米粒
准备好一张冷冻的披萨饼(大家可以点击我的头像查询菜谱）
涂上番茄酱
撒三分之一的芝士
摆上好吃的
再撒剩下的芝士
烤箱210度，烤25分钟
哦吼～棒棒哒🎊
雪顶草莓
草莓和淡奶油真是绝配，一口下去碰撞出难以言喻的甜蜜与清新，而且做法真的超简单。
用料：
几颗草莓
120ml淡奶油
2大勺砂糖
做法：
挑选新鲜饱满的整棵草莓，用淡盐水浸泡后擦干表面的水分，从顶端开始垂直切十字（就是切成四瓣但不切断）
120ml淡奶油加2大勺糖，打到有清晰的花纹，然后装入裱花袋，将裱花嘴伸进切开的草莓中间，挤进奶油。
海带汤
最近在刷1988里面经常提到海带汤，所以就摸索着做了，本来想把菜名叫韩式海带汤来着，无奈和韩式差太大，但并不妨碍它好喝。
用料：
10个海带结
几片猪肉
2勺生抽
适量盐
适量白酒
做法：
干海带，泡发洗干净备用。
五花肉几片下砂锅煎出油。
五花肉煎到焦黄下适量的白酒去腥，酒精挥发后加准备好的海带翻炒一会。
翻炒之后加入适量的汤水煮沸，再转小火煮20分钟。
20分钟后加适量的盐和生抽调味就可以出锅了
虽然不是韩式的，但是汤还是很好喝的，做起来也简单。
凉拌白萝卜
最平常的小凉菜，做到适口其实不易。口感微酸甜。
用料：
白萝卜半个切片、红椒半个切丝
白糖、盐、白葡萄酒醋、橄榄油适量
做法：
白萝卜切三角片，红椒切丝
撒入糖、盐，白葡萄酒醋拌匀，浇橄榄油，装盘即可食用（也可用香油，但是会破坏白萝卜自然的香甜口味）
Q版-蒸三色蛋
此菜制作简单，快手且家常亲民，在颜色搭配方面属于高大上，口感Q弹，咸鲜适中~
用料：
三个鸡蛋
一个松花皮蛋
一个熟的咸鸭蛋
两茶匙美极鲜生抽（生抽也可以）
少许麻油
少许葱花，红椒粒（红色的食材都行）
一水杯水
一点点盐
做法：
皮蛋和熟咸鸭蛋去壳，各先切一开四份，葱和红椒切小粒备用。
鸡蛋打散到碗中放一点点的盐提鲜，打蛋要充分，大约2分钟左右，打到起好多小泡泡为止，后加入水混合再打半分钟。
先用密集筛子过滤下蛋液，再用块毛巾垫着碗的底部轻轻地墩几下，让气泡消失掉后，水烧开上锅蒸，保持大火蒸半分钟，再转中小火再蒸5分钟，--大家要注意：转火候的时间哦！差不多时就用筷子在中间捅个洞，看看还有无蛋液再渗出就知道是否熟透了。
在蒸熟的水蛋码入切好的皮蛋和咸蛋，撒上葱花和红椒粒点缀，加入麻油和美极鲜生抽，上桌，大功告成~~最后拿起您各位手中的利器咔嚓一下，呵呵！(^@^)Y
夹心饼干
饼干吃不完？我教你怎么办ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~
用料：
40块饼干
250毫升酸奶
做法：
用勺子挖一勺酸奶，用饼干沾一点。（一次沾的少，可以多沾几次）
把另一块盖在上面。美味的夹心饼干就做好啦ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～
隔壁小区的小孩都馋哭了的炒鸡
家里冰箱有啥我就放啥，意外的好吃😋
用料：
1小勺盐
2-3勺生抽
2勺蚝油
1-2勺料酒
1勺白胡椒粉
2勺淀粉
4个小米椒
3个青尖椒
半到1个洋葱
4-6瓣蒜瓣
1-2颗香菜
1-2个彩椒
6-8片姜
随便放不放黑木耳
做法：
盐的一小勺是这种罐子里附带的小勺
其他调料，例如酱油、蚝油、料酒那些的勺是这种勺
第三步：后面有些步骤忘记拍照了，我尽量给讲的详细点，土鸡或者鸡腿都可以，将它洗净，然后斩大块，斩成适合的大小就行，不要太大不然不容易熟，太小吃起来不爽。
第四步：腌制，将斩好的鸡块放入容器中，放入盐、生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉将其抓拌均匀，然后放入淀粉锁住调料，抓拌均匀后腌制10-15分钟。
第五步：洋葱和甜椒切块，姜切厚片，蒜瓣去拍扁，香菜切段，小米椒和青椒切圈。
第六步：热锅下入油，多一点油，将姜片放进去爆香，然后下入蒜瓣翻炒片刻将姜片和蒜瓣沥出，这一步是为了给鸡腾出位置煎制。（中火）
第七步：刚爆香过姜片和蒜瓣的锅内倒入腌制好的鸡块，煎制到两面有焦褐感，捞出备用。（中火煎个5分钟差不多了，每家的火力不同，要随时观察，变色了就翻到另一边）
第八步：不洗锅，倒入洋葱翻炒片刻倒入小米椒和青椒继续翻炒，翻炒30秒左右倒入刚刚的姜片和蒜瓣，翻炒均匀倒入煎好的鸡块，翻炒一分钟左右，倒入甜椒和黑木耳，翻拌均匀盖上锅盖，大火焖制3-5分钟，开盖倒入香菜段，关火翻拌均匀，即可出锅。
简易版果酒
被厨友那瓶红红的果酒吸引，自己也尝试着做了一点，一发不可收拾
用料：
各种水果均可
45度以上白酒
酌情添加白糖
做法：
取一个无水无油的干净瓶子，最好是玻璃瓶，把水果去皮，放入，糖视自己口味添加，我用的60度的白酒，所以糖多放了些，
菠萝酒
石榴酒，泡了二十天的样子
红枣酒，第二次做的时候我放了红糖进去，颜色漂亮而且活血美容
杂果酒，里面放了好几种，现在看起来不太雅观，颜色不漂亮，不知道口味如何，打算半年后再开封
淮南炸土豆片
疫情不能回家了，自制淮南土豆片解解馋吧。
用料：
3个土豆
2勺生抽
适量糖
20克孜然粉
适量盐
适量鸡精
做法：
咸酱
水，加孜然粉(多放)十三香或者五香粉(少放一点点)➕生抽一点，利民蒜蓉酱一点(没有的话可以不放)➕盐糖鸡精调味
最后水淀粉勾芡，略浓稠就可以
辣酱在咸酱基础上加辣椒面
淮南的朋友单独做甜酱的就糖水勾芡，偷懒就直接在咸酱里加糖就行
忘了说了，土豆切薄片，用水冲去淀粉。油热下锅炸。吃脆的就炸时间短一点。吃面的就炸久一点。
烤时蔬鲜虾便当
用料：
7-8只虾
十个孢子甘蓝
6根芦笋
4-5个小番茄
4个蘑菇
适量椰子油
适量盐
适量黑胡椒
做法：
所有食材混合 撒盐 黑胡椒 混合香草 
加热椰子油（夏天的话 椰子油自然成液体）
烤盘上铺烘焙纸 再抹点椰子油 所有食材平铺在烤盘上 淋上椰子油
进烤箱175度 烤20分钟
完工
装盘～一份健康便当
油炸香酥馍片
小时候吃油炸馍片，只有等到家里馍蒸的多了，一时间吃不完，奶奶怕放坏了，做成油炸馍片给我们吃。这个油炸馍片之前在外边吃过一次，回来自己研究下，便成了这道菜谱。
用料：
5个馒头
～食用油
2个鸡蛋
一丢丢盐
适量香油
适量面粉
适量淀粉
十三香
味精
芝麻
做法：
切馍片～自己喜欢的厚度
面粉、淀粉、盐、十三香、鸡蛋、香油、味精、芝麻，放容器内加水，稠了挂芡多，稀了挂芡少，这个嘛……自己看，图上的白点是面粉没有完全化开，嗯
裹上芡，烧油，开炸呦
白灼秋葵
用料：
十个秋葵
做法：
水煮一分钟
做自己喜欢的酱汁。可辣可酸，依自己口味。
鲳鱼炖茼蒿
丫头的美食
用料：
2条鲳鱼
1把茼蒿
4瓣大蒜
1片姜
1根葱
30克油
5克盐
2勺生抽
2勺蚝油
1勺鸡精
5克糖
2勺料酒
做法：
鲳鱼洗净改刀加料酒葱姜腌制
葱姜切段片
锅中下油下鲳鱼煎
煎至变色下葱姜烹料酒
加水没过鱼
茼蒿洗净切段
锅中汤汁浓稠时加入茼蒿
茼蒿熟后收汁出锅即可
麻辣小土豆
用料：
3-4个土豆
适量辣椒面
适量孜然
适量盐
适量葱花
2-3瓣蒜
2个小米椒
做法：
土豆切块（留皮），水开后上锅蒸15-20分钟
切辅料：蒜蓉、葱花、小米椒切粒
起锅烧油（油可多一点），把土豆下过，先不着急翻动，保持中小火，等一面稍微焦黄后再翻动
煎炒至每面都焦黄后 ，将土豆放置一边下入蒜末和小米椒炒香
加入辣椒面（根据个人口味），孜然粉，盐，有白芝麻的可以加少许提香，最后加入葱花翻炒均匀即可出锅
蝶豆花巧克力卷
用料：
4个鸡蛋
80低粉
50白砂糖
80牛奶
60玉米油
5—8蝶豆花粉
适量柠檬汁
适量甘纳许
做法：
1、将牛奶与玉米油放入到容器中，用蛋抽充分搅拌至乳化。其判断标准就是，呈粘稠状，表面没有油花。
2、将蝶豆花粉与低筋面粉提前混合，筛入到容器中，Z字搅拌均匀
3、蛋白与蛋黄分开，将蛋白放入到无油无水的容器中备用。蛋黄放入到搅拌好的面糊中，搅拌至顺滑
4、蛋白中加入适量的柠檬汁，分3次加入白砂糖用电动打蛋器将蛋白打至弯钩。
取一部分蛋白加入到蛋黄糊中，也就是蝶豆花面糊中。翻拌均匀。切勿画圈搅拌！预热烤箱哦
再将搅拌好的面糊全部倒入到蛋白中，同样翻拌均匀
烤盘中放置一张油纸或者油布，将面糊倒入到烤盘中，用刮板抹平。轻震模具
烤箱中层，上火150，下火145，烘烤16到18分钟，如果你用烤箱原配的烤盘，则下火同样150度就可以
出炉后，利用油纸将蛋糕从烤盘中提出来，放置与晾网上。撕掉油纸，涂上巧克力甘纳许。也可以涂抹其他口味的酱料
将蛋糕卷起来，包裹住油纸，放入冰箱定型
有色素的梅花曲奇
用料：
30g（加入蛋白）细砂糖
30g（加入蛋黄）细砂糖
60g低筋面粉
2个（50g/个）鸡蛋
准备用具
梅花型裱花嘴
裱花袋
油纸
刮刀
吸蛋器/分蛋器
电动打蛋器
色素
做法：
把低筋面粉过筛备用
分离蛋清和蛋黄
细砂糖分三次加入蛋白霜中，出现尖勾，光滑细腻，加入色素，混合
打发蛋黄到发白浓稠状
烤箱170度预热，上下火
检查蛋白霜是否稳定，如有气泡，手动打发一会即可
把检查完的蛋白霜和蛋黄糊混合均匀
装入裱花袋，挤出即可（这里用的是梅花型裱花嘴）
烤箱中层，170度，20分
烤干即可
香煎南瓜饼
有一份快手早餐！
用料：
500克南瓜
2只鸡蛋
半只洋葱
100克面粉
随意玉米粒
3-4片包菜
1大勺盐
一小勺五香粉
少许花生油
做法：
南瓜擦丝！一定要小心擦刀！不要被伤到手！
洋葱切丝或粒！没有洋葱就大葱！玉米粒冰箱里翻出来的！包菜切丝！但我这里没有放！放上了！颜色会好看很多！红的、绿的、黄的、
放上盐，油，五香粉，没有五香粉，十香粉也是一样。放入鸡蛋 ！将鸡蛋打散！与南瓜混合均匀！静置十分钟！
带盆中出水即可！我的南瓜饼是不放水的！水是南瓜腌渍出的！所以口感更扎实~不会湿湿黏黏的！加入100克的面粉！搅拌均匀！
开火！最好用不粘锅！既省油又干净！因为我们已经在面糊里加了油！所以锅里只需加一点点即可！为了颜色更亮！
用火锅汤勺放入面糊，一勺一个刚刚好。或一两分钟，轻轻晃动平底锅，南瓜饼可以晃动就可以翻面了！同样，当晃动平底锅南瓜饼可以晃动的时候！就熟了！因为没有太多的水所以面糊相对干！易熟！一般的平底锅，一锅三个！五锅差不多就做好了很快的！
配上茂德公或自己喜欢的辣酱！哈哈！美味啊！再来杯豆浆！一份营养早餐就这样诞生了！
减糖重芝士蛋糕，材料最简化
用料：
2个鸡蛋
250克奶油奶酪
80克牛奶
15克玉米淀粉
60克细砂糖
60克奥利奥
30克黄油
做法：
奥利奥碾碎，黄油融化，混合放入模具压实后冷藏
奶油奶酪提前室温软化，打至顺滑后加糖，搅拌至无颗粒加一全蛋，充分混合后加第二个全蛋，再充分混合后加玉米淀粉，再充分混合后加牛奶，完全混合后倒入模具
烤箱提前预热160度10分钟，用水浴法150度30分钟➕160度25-30分钟，结束后焖15分钟，放凉后冷藏4h+后才可以脱模
腊八粥
不讲故事，只喝粥😜😜😜。
用料：
220克杂粮米
130克大米
20～25颗莲子
15颗小枣（去核）
3～5个核桃仁
5颗桂圆肉（去核）
15～20个栗子仁
适量（2千克～2千4百克）水
做法：
1.杂粮米：红豆、绿豆、黄豆、黑豆、黑米、大麦米、糙米、薏米仁、糯米、黄糯米、花生等。可以随自己的喜好来放其他的豆类杂粮。各自一小把就好。
2.糯米与黄糯米必须要放，做粥起到粘稠的作用。
大米放的量要比其他杂粮米多一点。
1.用水泡发一下2～3小时即可。
2.莲子去芯，桂圆肉去核（忘了没放🤗）
3.栗子去皮：把栗子用刀横着切口（参考烤栗子的方法切），煮锅放水，把水煮开，放入切好口的栗子，煮5分钟左右，口子裂开一些，捞出来过凉水，多过几遍凉水。去皮前栗子要在水里泡着，别捞出来。
4.红枣去核，核桃仁去皮。
1.放入电压力锅，别超过最高水位线。
我家的是5L的电压力锅，加水到9～10的水位线。用煮粥键煮粥，上汽后是12分钟一遍程序结束。稍稍凉了打开锅搅拌一下，再煮了一遍。一共煮了两遍。又保温了7～8小时。（这个方法适合晚上操作，早晨吃）。吃的时候搅拌均匀。
2.还可以把食材泡一晚上，早晨用豆类蹄筋键来煮粥。
放一勺红糖或者冰糖粉在碗里，搅拌均匀，美美的早餐😋😋😋。
蒜香无骨鸡腿
我应该当年去新东方的
用料：
4只鸡腿
8瓣蒜
2勺生抽
少许姜沫
少许盐
1个鸡蛋
50克面粉
少许五香粉
少许黄酒
1勺黄豆酱
做法：
洗净，站好队列
剔骨，两头去筋和软骨，再让它骨肉分离
姜末，蒜末，生抽，黄豆酱，黄酒，盐，五香粉，腌制15分钟。同时将面粉和鸡蛋加入水，搅拌至略稠的感觉。
出锅。
快手版奶油蘑菇汤
用料：
5只口蘑
一个番茄
一盒（500g）牛奶
5～8个（如果没有可用虾皮代替）虾仁
一根葱
一瓣蒜瓣
做法：
将蒜瓣洗净切片，放入沸水中，沸腾大约十五秒后放入切成小块儿的番茄
番茄熬煮出香味后，放入长葱段继续熬煮五分钟左右
放入切薄片的口蘑一起熬煮
水开后开小火慢炖，然后放入洗净的虾仁
水沸后放入牛奶，两匙橄榄油，搅拌均匀，小火慢煨一分钟关火，根据个人口味放适量盐和鸡精，即可出锅食用
哈密瓜鲜虾寿司
这是俺闺女最爱吃的一款寿司，源于她小时候看的幼儿画报上介绍的哈密瓜鲜虾饭团🍙，俺把它改进了，做成寿司，很受小盆友欢迎滴！
用料：
250g鲜虾
250克哈密瓜
500克米饭
半个柠檬
5克盐
4张紫菜
做法：
焖米饭，要比平时吃的米饭软糯些，也就是说多放些水哈！
将青虾洗净，开水下锅，放少许盐，姜片煮熟。将哈密瓜切碎备用。
将煮熟的虾剥好，切碎。
将切碎的哈密瓜，虾肉以及米饭混合，放入少许盐，约5克吧。
再将半个柠檬汁挤入，俺就是用手挤的哈！
带上手套搅和匀了啊
搅成介个样纸
准备好紫菜帘，紫菜，将和好的食材铺平放到上面，开卷！
卷完
最后一个胖子是为了把食材都用上。
切好装盘，给闺女打包带走。
玛格丽特饼干
玛格丽特饼干有一个可爱的别称，”爱的印记“。相传是一位面点师爱上了美丽的玛格丽特小姐，做饼干的时候留下了自己的印记，别致的拇指印记，印出如同灿烂花儿一般的玛格丽特。
玛格丽特饼干是绝对的新手级饼干，制作简单、极容易上手、零失败率，它有着简单朴实的外观，味道却是香酥可口、入口即化，绝对可以培养烘焙自信心。如果您是新手初入烘焙坑，建议首选此款饼干，一定会让你有惊喜哟！
用料：
50克低筋面粉
50克玉米淀粉
60克黄油
30克糖粉
一个熟蛋黄
做法：
用冷水下锅煮鸡蛋，撒点盐，蛋壳就更容易剥开了，鸡蛋需要全熟，大概煮10分钟左右，煮熟后马上将鸡蛋放入凉水中过凉即可。
鸡蛋剥皮取蛋黄（蛋清你可以吃掉呦！或者掰碎拌沙拉用不要浪费），将熟蛋黄用手指或勺子按压过筛（可以用过面粉的细网筛），制作蛋黄细末备用。
黄油室温软化至可以手指轻松戳动，加糖粉用刮刀先拌匀（避免稍后用打蛋器打发时糖粉飞溅）。用电动打蛋器高速打发至黄油体积膨大，颜色变浅，呈膨松状
然后分两次放入蛋黄细末用打蛋器稍作搅打拌匀即可。
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后加入黄油中，用刮刀拌一下然后用手揉匀成面团。
揉好的面团状态应该是略微偏干，不会过分湿润，也不会因为干燥而散开，将面团分成10克左右揉成小圆球（这个配方可以一次做20块饼干）用保鲜膜包好，放冰箱里冷藏20分钟。
烤盘上铺一张防油纸备用，取出圆球摆在烤盘里，用大拇指在圆球的正中间摁一下，无需太用力，边缘就自然裂开了。
烤箱预热上下火155度，13分钟（我用的柏翠烤箱，型号PE5456容量45升）放入烤箱中层，烤至边缘稍微焦黄即可，晾凉。
成品图
酱焖鲤鱼（三道麟）
用料：
一条三道麟（鲤鱼的一种）
2袋香其酱
适量白菜
半块豆腐
随意放其他爱吃的青菜（小油菜很好吃）
做法：
鲜鱼改刀去腥线
起油锅两面油煎
起锅炒酱 下两袋香其酱
上一步香其酱炒香后下鱼 加水与鱼平齐 加豆腐或者其他喜欢的抗煮的食材
滚开煮至八成熟下配菜也可不放 大火煮 收汁啥的 全程只放两袋酱没有其余调料
铛铛铛 只放一种调料的好吃的鱼出锅
快手培根奶酪煎蛋，生酮利器
生酮利器！觉得奶酪干吃太咸味道太重也可以用这个方法煎蛋。非常好吃。
用料：
150-200克培根（牛肉培根也可以）
2-4个鸡蛋
15-30克奶酪
适量现磨黑胡椒
适量香草欧芹等干香料
10克橄榄油
做法：
橄榄油入煎锅烧热后放入培根煎至酥脆，锅中滤油铲出放在吸油纸上备用。
根据煎锅的大小打2-4颗鸡蛋（要摊饼鸡蛋太少不够嫩）没来及拍，用的百度图
放入奶酪捏碎。可以有块状，多放一点。和鸡蛋一起搅拌均匀。
放入留下大量橄榄培根油的锅内煎。色泽金黄后翻面，小煎一会儿关火，在锅内余温再煎一会儿出锅。
下层蛋饼上层培根撒上现磨黑胡椒和干香料
开吃！
奶酪完美融化在鸡蛋里，非常香嫩好吃。
泰式冬阴功汤
用料：
只虾
根香茅
勺鱼露
个西红柿
南姜
椰汁
杏鲍菇
柠檬
做法：
香茅切段，南姜切片，杏鲍菇切片，西红柿柠檬切块。香茅，南姜某宝就能买到。
因为在泰国吃的几次冬阴功汤里的食材也不一样，所以没有特意买什么，家里有什么就用什么了
下开背去虾线，料酒腌一会，泰国买回来的冬阴功酱料
热锅放油，油热后放入鲜虾翻炒几下
放入清水，烧开后依次放入冬阴功酱料 香茅 南姜，再次开锅后放入西红柿 杏鲍菇，中小火开三分钟放入多半个柠檬，煮三分钟
放入一勺鱼露，半瓶椰汁（替代椰浆）再煮三分钟出锅
豆腐烧鱼
麻辣咸鲜，汁郁嫩爽。
用料：
1/2条白鲢鱼
1盒豆腐
1汤匙菜籽油
4茶匙淀粉
3茶匙豆瓣酱
2茶匙料酒
1/2茶匙鸡精
1/3茶匙盐
1/4茶匙胡椒粉
1/4茶匙白糖
4棵小葱
1撮花椒
1抉泡姜
少许干海椒
少许熟白芝麻
做法：
白鲢鱼取硬边，泹水豆腐一盒。
斩成大块；
放盐、胡椒粉、料酒抓匀；
加入水发淀粉，抓均匀。
豆腐切成方块。
油烧至七八成热，分别下鱼块；
炸至鱼块表面硬壳捞出，另泡姜切片。
留底油，放豆瓣酱、白糖、干海椒、花椒、姜片，小火炒香；
倒入鱼块，加入足量水；
大火烧沸，下豆腐块；
烧沸后加盖，小火烧十分钟左右；
取盖、大火收汁，放鸡精划匀倒入托盘，洒葱颗、熟白芝麻即可。
韭菜炒粉丝
用料：
2把粉条
500克韭菜
50克肉丝
做法：
粉条煮成八成熟，捞出备用。
韭菜洗净切断
肉丝洗净，切丝
热锅凉油，煸肉丝至全熟
放入粉条，加入一勺生抽和少许滴老抽调味调色。
加入韭菜，大火快炒
出锅啦～
全营养低脂黑豆渣饼
黑豆含有丰富的蛋白质，奇亚籽和黄金亚麻籽含有人体必需的脂肪酸α-亚麻酸和亚油酸，减肥或控制体重期间用这款小饼作为主食吃起来没什么负担，满足饱腹感的同时也可以增加更多的营养。
搭配一杯黑豆浆更完美哟！
用料：
170克黑豆渣
100克黑麦粉
1把黑芝麻
1勺奇亚籽
1勺黄金亚麻籽
1个鸡蛋
2克酵母
适量植物油
做法：
尽量把豆渣的里的豆浆用勺子挤压出去，加入鸡蛋、芝麻、黄金亚麻籽（熟）、奇亚籽、酵母和黑麦粉搅拌均匀后团成面团。
发酵2小时。豆渣的比例较高发酵后只是略微蓬松。
发酵完以后，可以分成多个小圆饼，放少量的油用不粘锅煎熟，也可以像下面的做法用空气炸锅或者烤箱烤熟。
空气炸锅版：烤盘铺锡纸，薄薄的刷一层植物油。
将发酵的豆渣均匀的铺在锡纸上，用手压平在薄薄的刷上一层植物油。
空气炸锅不用预热180度烤12分钟，取出翻面180度再烤8分钟。如果是用烤箱请自行调节时间。
捞小米饭
小时候经常吃的小米饭
用料：
克小米250
水2000  克
做法：
水开后，倒入洗好的小米，不时地搅拌，使小米受热均匀，煮开后，用手捻，小米无硬芯，捞出来放入盆中。这步一定要把水分尽量甩干，让小米之间散开要。
放入开水的蒸锅，10分钟就ok
佛跳墙
用料：
只鲍鱼11
朵花菇6
粒干贝18
4碗高汤
12个鹌鹑蛋
1只鸡腿
10克花胶
8片姜
50克牛筋
3只海参
3只虾
8片火腿
做法：
海参花胶牛筋提前48小时泡发
海味加料酒焯一下
底层放姜片
火腿用温水浸泡3小时后焯水
粉丝用开水泡软
杏鲍菇切片
花菇提前一小时泡发
虫草花要多次换水
鹌鹑蛋提前白煮剥壳
莲子提前1小时泡发
牛筋用高压锅煮
铺上海味，加高汤，绍兴花雕酒
密封小火炖4小时。等待美味