xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
纯手工龙利鱼滑
第一次做好以后，闺女很给面子，吃了大半碗，还吃了好几根用煮鱼滑的汤下的面条，作为老父亲的我甚感欣慰😀😀😀
发了朋友圈，好几个朋友问我是怎么做的，今天特意发个详解过程，希望觉得有用的人，试着按我的方法做做看，尤其是家里有小朋友的，小朋友肯定会喜欢。
用料：
1条龙利鱼
1个鸡蛋清
1～2勺料酒
少许盐
少许生姜
稍许黑胡椒
做法：
龙利鱼化开
先把鱼切成小块，然后用刀背剁（最好是砍刀，刀背厚），剁够3600刀（随便说说的），剁出胶质感就行啦
加入姜蓉（最好也是用刀背剁），蛋清
加入盐、料酒、稍许调和油和生粉
用筷子顺一个方向搅拌，直至全部拌匀。如果用手拌，可以反复摔打，加强鱼面的韧性，口感会比较坚实有嚼劲。
锅中放入冷水，用勺子将鱼滑挖成型，逐个放入锅中，全部制完后，开大火煮，至全部浮起即可捞出。
鱼滑汤很鲜，可以做汤面底汤哦
无油低卡酸奶豆腐布丁
今晚的无意之作。一直都是做孩子爱吃的无油酸奶蛋糕，今晚突然想试试用黄豆粉替换低粉看是什么效果，然后就出来了一个布丁，口感觉得像是酥皮冰泉豆腐花，外面是酥的，里面嫩嫩滑滑，浓郁豆香，非常不错吃哇！
用料：
4个鸡蛋
一瓶200克酸奶
80克黄豆粉
40克白砂糖
做法：
分蛋，白砂糖倒入蛋清中，放冰箱冷藏。酸奶提前从冰箱中拿出来回温。
酸奶倒入蛋黄中拌匀。
黄豆粉过筛。
 分次筛入蛋黄糊中。
全部拌匀后用刮刀把边上的黄豆粉刮下来，不留干粉沾在边上。
蛋白和糖混合物从冰箱中拿出来，加几滴白醋和一小撮盐打发。
打到小弯钩就可以了。
三分之一蛋白霜放入蛋黄糊，拌匀。
再倒回蛋白霜中拌匀。
烤箱预热180度，放入分装好的蛋糊，150度10分钟，转140度25分钟。
烤的时候豆香四溢，外表看着像杯子蛋糕。
其实里面是豆腐花，所以是豆腐布丁。
百香果青柠檬蜂蜜水
夏天喝这个最好了解渴又醒神
用料：
4片青柠檬，用黄柠檬也可以
1个百香果
适量蜂蜜
500毫升矿泉水用的是怡宝喜欢冰的可以冻好再倒
做法：
柠檬用盐水洗干净切片放进杯子
百香果切开挖籽放进杯子
再放蜂蜜，最后倒入水搅拌。就完成了、超级简单吧
陈皮糖醋千叶豆腐
这是一道简单快手营养美味的家常菜，用家乐陈皮糖醋酱做千叶豆腐，微辣酸甜可口，
千页豆腐，是近些年最新流行的素食新产品，广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区，极受消费者的欢迎。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。
营养价值

千页豆腐是一种低脂、高蛋白的新世纪美食。
1.千页豆腐中含有铜、钙等矿物质对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
2.千页豆腐中还含有碳水化合物和蛋白质等物质，能够提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
用料：
250克千叶豆腐
120克无花肉
1个青红辣椒
半根大葱
3片姜
5瓣蒜
2大勺家乐陈皮糖醋酱
1小勺郫县豆瓣酱
半小勺13香
3个干辣椒
两大勺花生油
1克鸡粉
做法：
准备250克千叶豆腐，切成粗条，正好能炒一盘，准备好家乐陈皮糖醋酱。
五花肉切薄片，切好葱花，姜丝，蒜末，青红辣椒丝。
锅中烧开水，将千页豆腐烫15秒。
烫好的千叶豆腐捞出控干水分。
锅中放入适量的油，放入郫县豆瓣酱，干辣椒，炒出红油，放入五花肉炒香
放入葱姜青红辣椒翻炒均匀。
放入蚝油，
翻炒均匀。
放入千叶豆腐快速翻炒。
放入家乐陈皮糖醋酱，快速的翻炒，收汁放入蒜末。
出锅装盘，看看是不是很有食欲吧。色香味俱全，是一道很美味的下饭菜，
色香味俱全，还是一道很美味的下饭菜，
咸饭
本食谱仅作为自己记录用。
2017.5.27
用料：
玉米粉
水
茼蒿（或萝卜丝）
花生碎（有块）
黄豆
盐
做法：
黄豆提前泡发。花生碾碎，略带块。玉米面用水调成湿润状态。
锅里放适量水和花生碎、黄豆粒一起煮开。
加入茼蒿或萝卜丝，煮开锅。
放入调好的玉米面，煮开锅。
加盐。出锅。
超绵奶酪咸吐司
配方改自Lulu新浪博客。这款吐司组织超级赞的，大爱～

吐司表面一点点的是芝士粉。没有芝士粉可以用奶粉代替。

配方是450克吐司模一个的量。

制作前请看小贴士！
用料：
250克高筋粉(金像)
15克细砂糖
4克盐
10克芝士粉(我用的卡夫)
35克奶油奶酪(我用的Kiri,38克)
130克牛奶(我用了140克)
60克蛋白(我用了63克）
3克干酵母
25克无盐黄油
做法：
除黄油，盐，所有材料揉到扩展，加入黄油，盐揉到完全。
在28度左右的环境基础发酵至约两倍大，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。
不用排气，均分3份，滚圆，收口向上。
不必松弛，直接擀开成长椭圆形。
卷起1.5～2个圈，盖保鲜膜松弛15分钟。
再次擀开成牛舌状。旁边小泡泡要按掉。
翻面后卷起2.5～3个圈。
收口向下，排入吐司模。
在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。手指按压面团，缓慢回弹，即发酵完成。
发酵好的吐司表面应该是很光滑，略微有点弹性不粘手的。而不是不光滑，很粘手那种。
ps，这个面团比较大，发到满模再烤。
入预热180度烤箱中下层上下火烤38分钟。火力时间根据自己烤箱调节。
10分鐘，高度基本定型，表面上色，就可以盖錫紙了。
出炉震一下脱模，放烤网凉至手温密封保存。彻底凉透切片。
做我的方子有任何问题欢迎加微博微信或QQ群来咨询，也方便大家互相交流学习。加入时验证码请写上您的下厨房昵称，方便对号入座哦。下厨房激情吐司三群 532176519 微信：1192973676

微博：Leibaobao00
组织非常赞！
太喜欢了！
黄骨鱼两吃（红烧黄骨鱼➕鱼汤面）
黄骨鱼，肉质细嫩，味道鲜美～
只有一根主刺，适合小朋友吃～
鱼汤煮面，鲜美无比～大人小朋友都爱❤️
用料：
5条黄骨鱼
适量油
适量黑胡椒
适量料酒
适量姜
3根葱
适量生抽
适量盐
做法：
黄骨鱼杀好，冲洗干净。用少量盐，黑胡椒，姜片，料酒腌制半小时。
加入适量油，煎至两面金黄色。
一面煎好后翻面，加入姜蒜和料酒。
见面都煎好后，加入热水焖煮。（可以稍微多加点水，一会拿来煮面。）然后加入适量蚝油，料酒，生抽，醋。
煮到汤汁浓稠即可倒出汤汁，倒入另一个小锅。大锅内留少许汤汁收干。
小锅中的汤，煮面。
黄骨鱼一定要闷熟哦。基本肚子那边可以用筷子轻易穿过就是熟了，也不要焖太久，鱼肉会散掉。
煮面的汤汁不需要太多，煮到最后差不多快收干了。这样味道最鲜美了！
一人食为很合适哦……一碗面，一盘鱼～
咸肉干贝煮干丝
用料：
200g干丝
16粒干贝
50克咸肉
5朵香菇
5朵木耳
1根香葱
1勺橄榄油
1个鸡汤浓汤宝
做法：
我买的祖名的干丝，开水里先煮3分钟，捞起来。
准备香菇，木耳切丝。干贝加一勺料酒泡温水。咸肉切丝泡温水。
一勺橄榄油，先下香菇和木耳丝炒一分钟。
再下干贝和咸肉煸炒一分钟。
加水或者高汤煮开，没有高汤，我加了一个鸡汤浓汤宝。
放干丝煮三分钟，不需要再放盐，浓汤宝本来就是咸的。
盛起来，撒葱花。
绿豆蓉馅料
厨房是值得挖掘的地方 挖掘出来绿豆粉
用料：
250克绿豆粉
100克猪油
160克糖
25克炼乳
250克水
10克糕粉（炒熟的糯米粉）
做法：
绿豆粉加水熬成浓稠的糊
不粘锅纸巾蘸色拉油擦一遍 大火翻炒至水分吸收
分次加油 每次都翻炒到油被吸收
加糖和炼乳 翻炒到不沾刀
加炒熟的糕粉 翻版到成型不沾刀
做了五种馅
蒜苔炒鸡腿肉
不想吃猪肉所以用鸡腿肉代替，好吃又营养哦😁
用料：
1把蒜苔
1勺豆瓣酱
适量水淀粉
丝姜
几粒花椒
克盐
克糖
1勺生抽
做法：
鸡腿肉剔下来跟纹路切小块，洗净。我这次买了两个有点儿多，第一次一个都够了。
蒜苔选嫩一点儿的！这个没有买好！😂切掉老的头、去尖，切段，洗净，用盐腌制上备用。
淀粉加少许水（冷水）加酱油一点点，不然肉会很咸。
把鸡腿肉水弄干加入淀粉和酱油调料里面拌均匀。10-15分钟就好～太久会咸
姜丝花椒备用
油烧热（熟）把火调小或关掉，等油没有那么热再下肉和姜丝、花椒，把肉分散开，开火翻炒。
根据肉和菜的多少加少许豆瓣。
下蒜苔翻炒至变色加少许水，因为蒜苔腌制上就有盐所以炒的时候不要再放盐，可以尝一下没味道再放，一般肉的味道会比蒜苔咸。
我这个水加多了😂你们可以稍微少加点儿，然后收汁，让水煮进蒜苔里，不要太久，太久会软掉。
收汁后～铛～铛～铛～铛～～享受美味吧😉
香煎嫩豆腐
家里有个爱吃豆腐的人儿，怎么能无会做豆腐呢？😬因为婆家是客家人，所以逢年过节也自己磨豆腐。今天就来发个自己着磨的煎豆腐小技巧吧😇
用料：
适量豆腐
小话盐
一小碗清水
做法：
口诀：急火豆腐，慢火鱼。
盐溶于一小碗的水里。
把买回来的豆腐切成喜欢的块状，然后沾上盐水。
锅烧热，尽量的热，然后放一点油，再放上豆腐。把一边煎黄就可以翻面了。这步会有小话油花溅起，请注意安全。
韭菜鸡蛋饺子
记录一下吧，这大约50-60个饺子的量。这个面很软好擀好包不破。但是剂子不要下太大，这次包的有点厚了。
用料：
500g面粉
250g温水
1g盐
馅料：
1勺蚝油
1勺生抽
适量盐
适量花生油（玉米油）
半捆韭菜
4-6个鸡蛋
做法：
面粉和水和1g盐混合用厨师机搅拌至成团无干粉，醒30分钟。再放入厨师机搅拌3-5分钟，撒点干粉揉成长条形状，均匀下出剂子擀出圆形。
玉米油加热放入鸡蛋炒碎晾凉备用。花生油炒蛋不好吃。韭菜切碎末铺在鸡蛋上，放入植物油略微搅拌韭菜再依次放入蚝油、生抽、花椒粉、盐，略微搅拌均匀即可。千万不要过度搅拌韭菜易出水。
酱黄瓜
用料：
四勺生抽
3根黄瓜
适量盐
一块片姜
一勺耗油
10克糖
适量花椒
五个小米辣
一勺白酒
适量花生油
适量勺鸡精 
少许八角 桂皮
做法：
黄瓜洗净
切条去瓤
撒上粗盐腌一晚上
锅中加水 加入生抽 醋 糖 盐 鸡精 八角 桂皮 盐烧热后冷却
大蒜 姜切片
晾好的酱汁倒入黄瓜中，放入白酒
锅中加油烧热 放入花椒炸出香味
趁热浇在黄瓜上
南瓜味增暖胃汤
这是一款日料经典味增汤，南瓜优雅细细的甜味配合海鲜素的风味，让这味增汤拥有前所未有的优雅气质。
用料：
2大勺味增
160克南瓜
3根刀豆
1/4个洋葱
500ml水
2小勺海鲜素
1/2小勺酱油
2滴麻油
做法：
南瓜连皮切小块，刀豆切4等分，洋葱切大片
锅里烧开水后，放入洋葱
随后放入南瓜和刀豆，炖煮适量时间
添加海鲜素后关火，放入白味增后搅拌开
放入酱油和芝麻油调整口味
鼠曲粑
昨天做了六安版的蒿子粑粑，今天姐姐说过来拿点回去吃，上次家里摘的鼠曲草冰箱里冻着在，赶紧又做了点，这次做的是我们安庆版的，蒸的😂其实步骤差不多，也放进来，有我们岳西这边的也可以研究下做自己这边的口味了
用料：
2汤勺糯米粉
6汤勺粘米粉
适量腊肉丁
适量鼠曲草
适量克盐
做法：
清明回家摘的鼠曲草，要是没开花的更好了。开花了可以摘顶上嫩点的部分，和蒿子一样焯水，切碎备用
腊肉炒香后下鼠曲翻炒，加适量盐，加水煮开。汤汁尝起来有点偏咸即可
揉面团。粘米粉糯米粉搅拌后加入煮腊肉鼠曲的汤汁揉面。揉40分钟以上，越久越好。
摘剂子做成饼状，大概手掌那么厚吧，我包了几个芝麻馅和酸菜竹笋馅的，可包其他馅，或者就做原味的也很好吃
锅内加水煮开后，入做好的粑粑进去蒸。我用电饭煲蒸的，有蒸格放锅里蒸也行。大概蒸20分钟，如果做的大做的适当延长点时间。
冬瓜玉米排骨汤
用料：
1斤排骨
1根玉米
适量盐
3-5片生姜
3段葱
3勺料酒
3滴白醋
少许鸡精
一把香菜
一块冬瓜
做法：
先将排骨用清水洗净 
放入锅中加入3片姜3块葱段3勺料酒 水没过排骨
煮出血沫 捞出用清水冲洗干净
然后将清洗干净的排骨放入事先准备好的砂锅 再依次放入玉米 姜片2片 半勺白醋 适量盐
加满水 如图所示 盖上盖子大火烧开转小火煲一个半小时
然后加入提前准备好的冬瓜 再煲半个小时即可
汤快煲好时 准备香菜 放入小碗 喜欢吃香菜的伙伴可以自己放在碗里 
出锅时让入少许鸡精提味 中途可以尝下咸淡 根据个人口味加盐 这样美味温暖的排骨汤就煲好啦
微波炉酒酿蛋
学生。没有华丽的厨房，没有漂亮的餐具，没有拉风的单反，有的只是学校宿舍的公共厨间和一颗吃货的心~~
本着做法从简、厨具从简、拍摄从简，但美味不减的原则，研发了只利用公共厨房微波炉就可以做出的简易版酒酿蛋~欢迎拍砖~

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下面进入官方版简介：

酒酿(又叫醪糟、米酒、糯米酒、酒糟)，甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血  酒酿、散结、消肿。
酒酿一年四季均可饮用。酒酿能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用酒酿炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。B族维生素有促进乳汁分泌的作用，用酒酿煮荷包蛋或加入部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。
酒酿含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。

PS，当我发现这玩意儿无需冷藏，四季适宜，价格适中，操作简便，功能强大之后，我现在愈发喜欢它了❤
用料：
一台微波炉！！！
一枚鸡蛋
一盒酒酿
做法：
准备材料（没法儿自己做，所有材料都是超市买的）
准备进炉
微波3分钟
糖心蛋成型
action！！
韭黄豆腐干肉丝
用料：
韭黄
肉丝
豆腐干
盐
味精
黄酒
做法：
第一步：韭菜洗干净切段。豆腐干切片。肉丝加黄酒盐调味略腌制
第二步：起油锅，炒肉丝。然后加豆腐干片翻炒下。最后加韭黄炒熟，调味
包菜炒西红柿
周日深圳有台风，只能宅在家做点饭吃了，我用的是粟米油
用料：
半个包菜
一个西红柿
适量盐
适量十三香
适量葱
适量油
做法：
把包菜切开一半，切成半厘米宽的丝，将西红柿切片。油烧热后放入葱花，香味出来后倒入包菜跟西红柿翻炒，可以多炒一会儿，直至包材变软，西红柿味道渗入汤汁，放入盐十三香翻炒一会出锅。
因为包菜本身就自带油香，渗入西红柿酸酸甜甜的味道，非常开胃，都吃光了
鲜嫩冰爽的酸辣柠檬虾
跟着小红书上学习的，怕忘记了 截个图，哈哈，共享下
用料：
350g大虾
1个柠檬
3个小米椒
1个线椒
4瓣蒜
2片姜
2根香菜
做法：
如图所示，简单易做还好吃，做起来
上个成品图，敲好吃哦
酸菜肉丝
炎炎夏日想开胃或者换个口味的朋友们 酸菜肉丝  就是很好的选择~很下饭哦~
用料：
200g猪肉
一包酸菜
6-8个小尖椒
适量蒜 姜 葱花
一汤匙生抽
适量盐 蔬菜鸡精
做法：
猪肉切丝备用，酸菜洗净浸泡五分钟切丝备用，小尖椒切小圈备用，蒜切片姜切末小葱切成葱花备用
热锅下油八成热下小尖椒圈 蒜片 姜末，炒出香味下肉丝滑散开来，肉变白将肉丝拨至一边下酸菜丝，炒个3-5分钟便可以将肉丝与酸菜一起翻炒
一起翻炒之后放入生抽调味，加入一点点清水，放蔬菜鸡精。因为酸菜中盐分很重，我就没有放盐了，重盐的朋友可以适量加入一点点盐。
乘出锅之后撒上一些葱花~一盘酸辣可口的酸菜肉丝就完成了~
苹果派
苹果派，放晾了吃，尤其好吃，儿子懒得吃苹果，却极喜欢吃苹果派，今天做了一个，准备明天给儿子当早餐，顺手就拍下了过程，写个菜谱吧。
用料：
2个#派皮
150克低筋面粉
60克黄油
45克水
10克糖粉
#苹果馅
2个苹果
10克黄油
15克白糖
10克玉米淀粉
20克水
1克盐
适量蛋液
6寸派盘
做法：
60克黄油切小块室温软化。
150克低筋粉加入10克糖粉。没有低筋粉，可以用普通面粉+玉米淀粉，7：3比例代替。糖粉我用料理机将白砂糖打成没有颗粒的糖粉，也可直接用白砂糖。

将软化好的黄油和粉类混合，搓成粒状，加入45克清水，揉成面团，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时左右。
苹果我习惯削皮。
切小块，然后用料理机打成果泥。
锅里放10克黄油，小火融化。
倒入果泥，中小火翻炒，加入15克白糖，炒出水分。

稍炒一会儿，果泥已软，用10克玉米淀粉+20克凉白开勾芡，关火，加一克盐拌匀，盛出晾凉待用。
面皮分三份，一份擀开铺在派盘里，用叉子叉小洞。
倒入放凉的苹果泥。
另两块面擀开，切成一厘米的条，整齐的铺在派盘上。
一上一下，交叉将所有的都编起来。
编好后，用手指压去多余的边料。
鸡蛋打散。在表面刷一层全蛋液。
烤箱预热，200度烤15分钟，转170度烤20分钟，
取出凉透后，口感最佳，品尝美味吧，好吃到停不下来。
咖喱鸡饭
日本红咖喱，有蜂蜜和苹果配料
用料：
1个胡萝卜
1个土豆
1个白洋葱
3块日本红咖喱
适量色拉油
适量盐
做法：
萝卜、土豆、洋葱切丁
炒鸡肉丁
混合炒鸡肉丁，萝卜、土豆、洋葱
洋葱喷香，加热水炖15mim
加入咖哩块3块，炖15min
爆炒田鸡
比牛蛙小很多，用上海话是lakappau，这里就代称为田鸡吧
用料：
20只田鸡
250克毛豆
3个青椒
数片姜
4小颗蒜
1勺老抽
2勺生抽
3适量料酒
做法：
田鸡在菜市场处理干净，回来用自来水冲洗干净，放入锅中加清水，少许料酒煮沸，捞出备用
准备配菜，毛豆洗净，青椒切小段
锅内放少许油，先放入毛豆炒至半熟盛起备用，再倒入少许油，放入姜蒜爆香，倒入田鸡翻炒，放少许料酒，翻炒一会倒入青椒跟毛豆，放入适量生抽和老抽，炒至青椒熟透放入适量盐调味，出锅！
做好菜才想起拍照😂😂
冰糖炖雪梨
用料：
1个梨
50克冰糖
350g水
1片陈皮
做法：
冰糖有润肺、止咳、去火、化痰的作用。
与秋梨同炖，能润肺镇咳，和五脏，镇定心脉。
南方老人常有含化冰糖的习惯，可以用来去火化燥。
冰糖炖雪梨能化解风寒劳累所带来的咳喘。
如果家中有新会陈皮，可以在炖冰糖雪梨的时候加入一小片。

制作方法非常简单，一个小时内就能够完成。
首先将雪梨选择新鲜饱满的洗净切块，碗当中放入冰糖，将雪梨围在周围，入净水没过雪梨，投入陈皮。
冷水上蒸锅蒸，45分钟到一个小时。即好。

秋季家庭常备，可以预防风寒，咳嗽，恶逆，胃寒。
巴生肉骨茶
早前在大马读书的时候在巴生呆过一段时间，就被肉骨茶深深吸引，也基本吃遍了巴生大大小小的肉骨茶店，回国后也一直不能忘记这口。据说是当时做苦力的华人为了长时间维持体力和适应热带地区的气候而需要进补。但是，他们并不舍得购买昂贵的中药食材。当时的中医师便把闽南及潮汕一带的饮茶加以改良，并且使用当地出产的胡椒，加上当归、川芎、肉桂、甘草等材料配置成肉骨茶包，让他们在早上出门工作前，炖煮排骨及配上白米饭或油饭，来增加体力，应付工作，在那个时候，肉骨茶属于穷人家的食物。后来才慢慢成为当地最为特色的美食
用料：
2-3斤肋排 
2个蒜头
三大勺酱油
两勺料酒
一袋肉骨茶包（自配）
适量盐
少许冰糖
香菇（根据自己口味自选）
做法：
将切好的肋排洗净，然后用热水抄下去血水去腥味，水开后五分钟捞起。记得下冷水，可以放些大段的葱姜
炖锅里面加水烧开，水位刚好漫过肉即可。放入料包煮三分钟待出味道依次放入肋排，葱头(整个不剥皮), 酱油和料酒
大火煮开后 转小火慢炖。炖煮约一个小时后 放入冰糖，在炖煮一个小时后，放入适量盐即可起锅开吃。
DIY厦门蚝干粥
用料：
蚝干
排骨
大米
芹菜
姜
盐
味精
做法：
将米放在高压锅中洗净
洗好的排骨过水，蚝干冲洗干净，酱切5片放入米锅中
倒上适合的水，盖上盖子，大火
听到吡的声音马上关火，让其冷却
可以开盖子后，打开
再开大火，用勺子不停的抄底搅动
加盐味精少许油，芹菜粒，即可
全麦甜酥饼干
像这样带有全麦特有粗糙口感的粗粮饼干，超市里很常见。其实，自己在家制作非常非常的简单。不仅不需要打发黄油，它的油脂含量也比一般的曲奇饼干要低得多，在享受全麦营养的同时，对热量的顾虑相对少那么一些——如果你没有尝过，试试吧，你会发现，低脂一样可以很酥脆哦！
用料：
95克全麦面粉
15克鸡蛋
30克细砂糖
20克植物油
5克黄油
5克玉米淀粉
5克全脂奶粉
1/4小勺（1.25ml）小苏打
1/4小勺（1.25ml）泡打粉
1/4小勺（1.25ml）盐
做法：
鸡蛋、细砂糖、盐放入碗里，用打蛋器搅打均匀（搅打均匀即可，不需要打发）
倒入植物油。将黄油隔水溶化或微波炉加热溶化成液态，也倒入鸡蛋里
搅拌均匀成为蛋油混合液
全麦面粉、玉米淀粉、奶粉、小苏打、泡打粉混合过筛后，加入蛋油混合液里。（全麦面粉含有麦麸，如果麦麸不能通过筛网，将筛出来的麦麸重新倒回面粉里）
用手将粉类和液体配料拌匀，成为面团。揉成面团即可，不要揉太长时间
将面团放在保鲜袋或油纸上，面团上盖保鲜袋或油纸，擀开成厚度为
3CM的面片（将面团夹在保鲜袋或油纸之间擀开，可以使面团更容易操作）
拿掉上层的保鲜袋或油纸，将面团的不整齐边角裁掉，切成小三角形
用叉子在小三角形上扎一些小孔，将小三角形面团摆在烤盘上（面团之间留出一定空隙），放入预热好上下火175℃的烤箱，烤12分钟左右，直到表面金黄色出炉
隔夜 蛋浸 法式吐司🍞吐司的一百种吃法
用料：
2个鸡蛋
160克牛奶
10克糖
1块厚切吐司
蜂蜜（枫糖）
水果
酸奶（奶油）
做法：
将牛奶、鸡蛋、糖混合均匀
准备一个容器放吐司 尽量小一些 发现我的饭盒刚刚好
将蛋液倒入放有容器中  轻轻摇晃 帮助吐司吸收蛋液 加上盖子或者保鲜膜 放入冰箱冷藏3小时以上（建议隔夜）
拿出吐司 放入烤盘  烤箱 200度 20分钟
拿出后 抹上酸奶或奶油 也可以淋些糖浆 在放上装饰水果 就完成啦
无油纽奥良脆皮鸡腿
这么香脆的鸡腿，你相信我一滴油都没用到就做出来吗？
利用鸡腿本身皮丰富的油脂就可以做到酥脆的口感哦~
用料：
一片土司面包
五只带皮鸡腿（先依据个人口味腌隔夜）
一只鸡蛋
一大勺面粉（高 中 低筋都可以）
做法：
把腌过的鸡腿划一刀。（我是前一天撒上了纽奥良腌料粉，稍微按摩后， 包好， 冰箱冰隔夜）
这样等下容易熟。
撒上一大匙面粉。
确定每个部位都沾到。
一颗鸡蛋打碎。
把所有沾过面粉的鸡腿， 沾上蛋液。
再把面包糠撒上。
自制面包糠：一片土司掰成几块。
turbo 1秒， 1次。面包糠就好了。
放入预热五分钟， 180度的空气炸锅。
12分钟后， 表皮香酥， 鸡腿多汁柔嫩的无油香脆炸鸡就好了~
趁热享用~
日式长崎蛋糕
说到烘焙，你是不是也坚信「蛋糕=低筋粉，面包=高筋粉」的固定搭配？那么今天小葵要教的这款蛋糕，就会打破这个规则，并且人家在美食圈其实超火的！

它就是日式长崎蛋糕。

关于长崎蛋糕的由来诸说纷纭，其中一个最广为人知的说法，是说在16世纪，由葡萄牙的传教士把当地一种家常蛋糕Pão-de-ló带到日本长崎，宣称为“来自卡斯蒂利亚王国的蛋糕（pão de Castela）”。由于口味甚佳，广受好评。长崎人因而模仿制作，取名为Castella(カステラ)，并逐渐成为长崎的特色土产。而后由长崎引入台湾，因此而得名「长崎蛋糕」。

长崎蛋糕其实就是海绵蛋糕的一种，有全蛋的做法，也有分蛋的做法。传统的长崎蛋糕配料很简单，只有糖、面粉、鸡蛋、玉米糖浆（水饴）。制作的过程全手工，就连打发蛋液也不依赖电动打蛋器，而是纯手工操作（就当是去了一次健身房好啦）。

制作好的长崎蛋糕通常为一大片方形，主体呈淡黄色，上层有一层约0.2厘米厚的棕色饼皮，底部也有一层薄糖皮。


▲日本长崎有许多著名的蛋糕老铺，如福砂屋、长崎堂等。他们的长崎蛋糕，就是经典的代名词。



今天小葵就带来了乐葵主厨Alex的长崎蛋糕配方，以及详细的制作步骤和要点Q&A。虽然可能不比售卖的专业，但口味上也是非常棒哦！
用料：
3个全蛋
2个蛋黄
120克绵白糖
40克水饴
110克高筋面粉
25克牛奶
10克玉米油
25克米酒
做法：
请点开长图按步骤制作
入口即化的蔓越莓绿豆糕
你一定没有吃过这样的绿豆糕，
绵软细腻，入口即化，
新鲜的绿豆气息，
淡淡的甜味和奶香味萦绕其中，
还有酸酸甜甜的蔓越莓干营造富有层次的口感。
手作的心意就是，为了极致口感，不厌其烦，
冷藏之后口感更佳哦~
用料：
200g去皮绿豆
60g黄油
30g糖粉
50g炼乳
50g淡奶油
30g蔓越莓干
做法：
去皮绿豆提前浸泡12小时以上备用。（期间注意换水，如果是夏天，最好放在冰箱里。）
泡好的绿豆上蒸锅蒸30-40分钟以上。（蒸到用手轻轻一捻就碎了的程度就可以了。）
 将蒸好的绿豆用刮刀碾碎。（这时候的绿豆蓉还是有很多颗粒，这时候过筛还是比较困难的。）
碾碎的绿豆蓉中加入淡奶油，拌匀。
追求极致口感的秘诀就在于此，用料理机打一下。
看图，用料理机打完的豆蓉已经非常细腻了。
如果你想要非常细腻、入口即化的口感，那么不要怕麻烦，再过筛一遍，可能会有点困难，用刮刀慢慢碾压，豆蓉慢慢就下去了，看图，过筛后的豆蓉是不是非常细腻呢。
 平底锅中放入黄油，开小火慢慢融化。
将绿豆蓉放入锅中，小火慢慢翻炒至豆蓉将黄油全部吸收，抱成团。
加入糖粉和炼乳，慢慢翻炒，大概像图中这种状态就可以了，不要太干也不要太湿。
炒好的绿豆蓉加入切碎的蔓越莓干，拌匀。
将绿豆蓉分成50g/个，搓成圆球形。
放入模具，压出花型。看，花纹很清晰吧。（模具可以事先涂一些熟的色拉油。）
网红果冻蛋糕升级版❤️
夏天很喜欢冰粉，看到别人发的果冻蛋糕，立马试了，增加了点新东西进去，更加漂亮
用料：
250ml牛奶
250ml水
40克冰粉粉
半个芒果
适量卡乐蜜
做法：
牛奶冻忘了拍视频，和步骤4做法一样，把水换成牛奶。趁热倒入蛋糕模具，放凉后用勺子挖掉一些，不用太深
红色的火龙果蜜比较适合用在这道吃的，挤一些在刚才挖的浅槽里
周边一圈再铺点芒果果肉，放凉半个小时
250ml纯净水煮沸后，倒入剩下的20克冰粉粉，搅拌均匀
从沿边缓缓倒入，没过牛奶冻上面的芒果，小心红色蔓延开，所以一定要缓缓地
冷却至凝固后脱模，切开就能吃了
真的是笨死了，为了脱模居然还翻转再翻转…大家别学我…事后才反应过来，下面顶个高点的容器不就举起来了吗😂
蛋糕做做才十几分钟，这视频做了两个多小时，大家赏脸看下哈
切开好，中间的红心就流开了，蘸着吃
香椿酱烤土司
从今天开始，利用一顿简单、用心料理的早餐，让自己多一个迫不及待想要醒来的理由吧。让每一天都有一个美好的开始！
在香椿的季节，就是变着法的吃香椿。
用料：
1把香椿
适量盐
适量油
2片土司
做法：
将厚片土司放入190度的烤箱中，烤至单面上色备用。
香椿洗净晾干表面水分，与少许盐，一大勺植物油一起放搅拌机打碎成酱。
将香椿酱涂抹在未烤的那面土司上。
放入约175度的烤箱中，烤约5分钟至上色即可。
酱油鸡
电饭锅制作酱油鸡，快手菜，零失误
用料：
1只鸡
1个八角
5片姜
5勺生抽
20克糖
5勺酱油
1/3根葱
2勺蜂蜜
做法：
用除蜂蜜之外的佐料腌制鸡4小时，中间反面一次
把姜片和鸡爪、鸡头塞入鸡肚子里，用牙签扎口。电饭锅刷油，底部摆上葱，放入腌渍好的鸡，鸡表面抹一层蜂蜜，再把腌制的汤汁倒入电饭锅。
电饭锅开煮饭键，等按键跳起，等3分钟再按下煮饭键击入一次即可出锅！
完成
小熊电蒸锅食谱：西米水晶粽子
端午节要到了，小熊家当然也少不了应节的粽子啊！这段时间气温有点热，所以做了适合凉 吃的西米水晶粽子。加入蔓越莓做内馅，酸酸甜甜的很解腻。
用料：
120克西米
8克植物油
12克白糖
80克水
50克蔓越莓
50张箬叶
1小捆棉绳
做法：
把植物油倒入西米内，搅拌直到西米呈一粒粒的松散状态
倒入白糖，搅拌均匀
倒入清水，静置，等西米吸收完水份
将真空包装的粽子叶清洗干净，修剪两头。（如果是干的粽子叶，要煮开2分钟再使用）
取两片刷过油的粽子叶，重叠在一起
在叶片中间处折起，窝出一个漏斗形
放入一勺泡好的西米
加入蔓越莓
再放入西米盖住馅料
压紧西米
另外取一片粽子叶沿着漏斗的开口围一圈
折起长边包住粽子的侧边
把粽叶开口的一边向里折起来
在粽子的全身绑上棉绳
完成一个粽子的制作
把包好的粽子放入电蒸锅底层煮锅内，加水到最高水位线，盖上盖子。选择杂粮键，开始烹煮。
煮熟晾凉，配上茶饮，即可享用美味的端午时令美食。
花旗参炖瘦肉
用料：
克盐适量
颗
克花旗参30
克瘦肉适量
做法：

花旗参清洗
猪肉洗干净
把猪肉剁碎
肉末花旗参水一起混绕
放30分钟再炖
定时2个小时炖
一碗清热解毒又有营养的瘦肉水出来了
包子篇～牛肉圆葱发面包子
刚和视频学的包麦穗包子，第一次包，感觉熟练以后会包的更好看！
用料：
1个洋葱
250克牛肉
1勺料酒
1勺生抽
1勺香油
2克白糖
5克盐
少许姜末
3勺花椒水
5克酵母
250克面粉
1勺甜面酱
20ml牛奶
做法：
牛奶放到微波炉加热15秒，加少许糖倒入酵母5g混合后倒入面粉，活成光滑面团，放到室内温暖处发酵至两倍大！
牛肉放花椒水搅拌上劲，放入料酒、盐、姜末、甜面酱、生抽搅拌均匀，圆葱放料理机打碎拌色拉油与肉馅混合在一起，放入香油和鸡精备用！
经过第一次发酵后的面团放到面板上，揉搓排空里面的气体后包入馅料，放到蒸锅进行二次发酵20分钟（非常关键）！
发酵的包子放入添水的蒸锅里，蒸锅上汽后蒸15分钟出锅！
牛油果鸡蛋蔬果沙拉
提到牛油果，
很多人会觉得牛油果明明那么油腻，
属于高热量水果，
为什么会被奉为减肥圣品。

牛油果又名鳄梨，牛油果在国内的流行开来其实也就是近些年的事情，每颗牛油果中有13.5克膳食纤维、975毫克钾，这两种营养素的含量相比于其他常见食物算得上是非常丰富了。
用料：
1个鸡蛋
1个牛油果
适量圣女果
1只苹果
1瓶酸奶
做法：
食材准备
苹果切丁
鸡蛋切条
番茄对半切
牛油果切块
所以食材放入沙拉碗中！
拿出酸奶
浇上酸奶！
牛油果沙拉完成啦！
麻酱茼蒿
用料：
1把茼蒿
少许盐
少许油
适量生抽
少许香油
适量芝麻酱
适量凉开水
做法：
茼蒿择洗干净，在放有少许油和盐的开水锅中焯烫断生后，控水捞起，沥干装盘；
生抽、香油、芝麻酱加适量凉开水调开调匀成味汁（凉开水的量以能将芝麻酱调开到个人喜欢的稠度为宜）；
将味汁淋在茼蒿上拌匀即可。
自制五香豆腐干
对我来说，五香豆腐干充满童年回忆。记得小时候特别喜欢挎着竹编菜篮子，跟外公逛菜市场，每次都让外公买几块五香豆腐干。回到家，外公把豆干随便切一切，加点小葱、香油，就是一道美味。还记得有一次，外公搞了一个创新，把豆干切成小丁，鸡蛋打散拌到其中，用油一炒，滋味也是妙得很。出国后，想吃个豆干，一是太贵，几小块豆干合人民币20多块；二是还得大老远跑一趟中国超市，来回路费比豆干还贵。于是就摸索着自己做，尝试了几次，最后成果还算不错，跟家乡五香豆腐干味道很接近啦！
用料：
2盒老豆腐
20克生抽
30克老抽
10克盐
5克白糖
5克醋
5克五香粉
适量清水
做法：
把豆腐稍微切薄一些，但不要太薄。然后平铺到菜板上。
在豆腐之上再压一块菜板，上面放上重物，压3个小时左右。我在之上放了大概5斤的一盆水，还有4斤左右的一桶酱油，总重量将近10斤左右吧。不用怀疑会把豆腐压碎，实践证明，完全不会的。
在压的过程中，会出一些水，所以最好放置在水槽旁边，出的水直接流到水槽中。
豆腐压上之后，制作五香卤汁。在锅内加入除豆腐以外的所有材料，烧开后放凉备用。
把压好的豆腐放沸水中焯烫2分钟左右，立即捞出，晾凉后放入晾凉的卤汁中，放冰箱冷藏过夜。
取出在卤汁中泡了一夜的豆腐，用第一次压制豆腐相同的办法再压制一次，3小时左右。
烤箱预热，160度。压好的豆腐平铺入烤盘，放入烤箱，烤1小时左右。取出晾凉后，放入保鲜袋，放冰箱冷藏保存，尽量1周内用完。每家烤箱功率略有不同，烤的时候勤观察，适当调整温度和时间，避免烤过头，导致豆干太干。
味道和品相跟老家的五香豆腐干很接近。
直接咬着吃，切片吃，或拌小葱，炒芹菜等等都可以。家里一大一小吃得停不了嘴。
番茄巴沙鱼
鸡鸭鱼肉蛋
每周都要琢磨吃什么～
要有营养 还不要老重复菜品
每日买菜 想菜单真是伤脑细胞啊
一家人上班的上班 上学的上学 
早上永远是在打仗 抢时间
只有晚上能一起坐下来
好好吃饭 顺便聊聊天
巴沙鱼和龙利鱼一样 无刺 
又具备着海产品的营养元素
配西红柿是绝配啊 
此菜的关键就是汤汁浓郁啊
酸酸甜甜的～
用料：
2个西红柿
1勺盐
3片姜
2勺糖
3瓣蒜
200克巴沙鱼
2勺番茄酱
1勺老抽
1勺白醋
做法：
准备材料 西红柿烫去表皮 切成小块
巴沙鱼化冻后洗干净切成长条
葱切花 蒜姜切泥
烧热锅 下油 油热后倒入姜蒜爆香
下番茄翻炒翻炒 要炒出浓汁
加适量的冷水 我喜欢浓汤 所以嫌两个番茄味不浓 就又加了两勺番茄酱 大家可以自己根据喜好调汁哈 
番茄汁烧开后加入巴沙鱼柳 加盐 生抽 醋 糖 黑胡椒粉调味 稍微轻轻的翻煮个3-4分钟 鱼片全部变色后撒点葱花和鸡精 就可以装盘啦 ～
牛奶全麦刀切小馒头
用料：
5克安琪酵母粉
300克普通面粉
200克全麦面粉
250-270克（根据面粉的吸水情况添加）牛奶
做法：
将面粉与全麦粉、酵母粉混合，分次加入牛奶，用筷子搅拌后用手揉成光滑的面团，室温发酵至两倍大
将发酵好的面团放在面板上，撒少许生面粉，用手反复揉匀排尽空气后，搓成长条，用刀切成一个个均匀的小块
蒸锅加好水，将切好的小块面团摆入铺好屉布的蒸锅中，盖上盖儿醒发20-30分钟
开中火烧开水，待出蒸汽后转大火蒸15分钟，关火，不揭盖再虚蒸5分钟后即可揭锅
水煮肉片 蔬菜版
基本就是麻辣烫的mini版
用料：
8支干辣椒
3g花椒
5g辣椒末
3勺油辣椒
少许盐
少许糖
做法：
辣椒
花椒
辣椒末
油入锅加热后放入辣椒、花椒、油辣椒爆炒出香味
油锅加水煮开  加入蔬菜
如果喜欢吃辣的   再加点辣椒末
最后加入肉片 小火闷煮即可
味好美部队火锅
用料：
1包味好美部队火锅锅底
1份丸子拼盘
1份蔬菜拼盘（放你喜欢的）
1包方便面
1个鸡蛋
1片芝士片
1份菇类拼盘（放你喜欢的）
600克水
做法：
来来来大合照全家福
煎一只溏心蛋备用
准备一个锅开始放材料
放的差不多了
挤入味好美部队火锅锅底
加入清水末过食材表面，开火炖煮
煮个十分钟就可以开吃了，放入一片芝士
再把那个溏心蛋放回来～一份美味的部队火锅就做好了
芝士虾球
用料：
20只虾仁
马苏里拉芝士碎芝士
适量淀粉
适量面包糠
适量盐
适量胡椒粉
半只蛋清
做法：
虾仁剁碎加盐加胡椒粉加淀粉加芝士碎
手里抹点油，揉成小球，滚一边淀粉，滚一遍蛋清，最后裹面包糠，油渣就好了
家庭版黄焖鸡
特别怀念黄焖鸡汤汁泡米饭~所以自己尝试着做做看😋
用料：
4只鸡腿（我用的整只鸡）
两张千张
10朵香菇
各两个青椒红椒
1个土豆
若干葱姜蒜
3个小米辣
2勺老抽
4勺生抽
1勺豆瓣酱
2勺耗油
七八个冰糖
若干料酒
一点点盐
做法：
先准备辅料,土豆切丁,青椒红椒,香菇切块,千张切宽丝,葱姜蒜小米辣切片
鸡肉冷水下锅,放入姜葱料酒,煮开,撇去浮沫后再煮两三分钟捞出过凉水,控干
锅烧热放油,冷油放去冰糖,来小火,慢慢把冰糖炒融化,炒粘稠,成焦黄色
倒入控干水分得鸡肉翻炒,再加入葱姜蒜小米辣翻炒,大概三分钟左右,均匀裹上糖色后,倒入土豆,香菇翻炒,然后加入料酒,生抽,老抽,耗油
翻炒均匀后加入清水,没过鸡块即可,再加入千张,放入豆瓣酱,盖上锅盖,小火炖20分钟左右（期间要揭盖看一下水有没有熬干,如果熬干了,记得加适量的热水）
筷子戳一下鸡肉,看有没有煮烂,煮烂后就开大火收汁,然后加入青椒红椒,炒到断生,再加入一点点盐炒均匀就可以出锅了~
新鲜出炉😜
台湾卤肉饭
正宗台湾卤肉饭做法
用料：
500克五花肉
3-4个八角
30克冰糖
80-100G酱油（生抽）
1-2勺老抽
5根葱切段
4瓣蒜
10颗红葱头
适量辣椒切末
4-5片姜
350G绍兴酒
350G水
50-80G猪皮
做法：
跑活水（東方國家的豬肉都是放血的豬肉，只要夠新鮮，可以略過這個部分。若像煮婦極怕豬腥味，或者用西方國家進口的豬肉，就建議跑活水）：

將五花肉放進裝滿冷水的大鍋子中，以最小火慢慢把五花肉中會腥臭的部分逼出（約30~40分鐘），之後把水倒掉，五花肉馬上用冷水清洗（此時五花肉內部應是生的）。
煎肉：

將五花肉切3~4大塊，以中火煎（鍋內要放一點油）至二面金黃取出，放涼一點再切，切大塊就是滷肉或控肉，像我這樣切薄片再切條，就成為滷肉飯。以下滷肉步驟都是一樣的。
下圖右邊就是細條狀（做滷肉飯用）
炒糖（上色用，可省略。但冰糖就直接在步驟5時放入）：

將步驟2的油留1小匙左右，倒入冰糖，以中火（或中小火）慢慢把冰糖融化成焦糖色，此時會有冰糖的香氣飄出，炒時要偶爾翻動，以免糖燒焦。待榶都融化了，轉中火，倒入步驟2的肉翻炒至肉色變深，即是成功上色。（剛倒肉下去時，因溫度突然下降，部分冰糖會結塊，就再炒一陣子就好）
爆香：

取燉鍋爆香紅蔥頭、蔥段、蒜、薑片、辣椒，至味道都炒出來，紅蔥頭變有點金黃色即可。
炒肉及加酒：

將步驟3炒的肉倒入燉鍋，與蔥蒜等翻炒一下。接著放入一半酒、一半水，把肉全部蓋過即可（以我的肉量及24cm燉鍋大小，酒水各350克），放入八角及豬皮，中火煮開，待酒精味散光。（如果省略步驟3炒糖，冰糖在這個步驟也是要放進去喔）
小火慢燉：

轉小火（我的電爐火力共10,小火是3)，小火的程度要到鍋蓋邊的蒸氣不是很快的噴出，是慢慢的飄出。燉80分鐘，中間絕對不要開蓋查看。
調味：

開蓋後，撈出浮油，放入80克醬油（生抽）及1~2大匙老抽，關蓋繼續慢燉30分鐘
完成：

關蓋後若肉己軟爛入味即可，若還沒有就再放著燉20~30分鐘。將豬皮及八角撈起，以塩調整鹹度，完成。
配料如图
配料如图
自制电饭锅发酵黑蒜
黑蒜是比较受欢迎保健食品，网上也能买到，自己做是最健康的保证。黑蒜的功效：杀菌消炎，预防癌症，预防心脑血管疾病，调节三高保护肝脏，抗衰老美容及健脑益智等功效。这是网上的介绍，蒜头本来就有很多功效，经过发酵后功效会有所提升。
用料：
2—3斤独头蒜
2个纸巾卷筒
4L以上1个机械版电饭锅
2—3个蒸架
做法：
选购独头蒜，当然多瓣蒜也可以。推荐独头蒜。选择饱满，没虫，没烂的，买的时候轻轻捏一下感觉里面厚实，外表没烂就可以了。
一般市场买的都已经剥衣了，所以回家不用特殊处理，也不用清洗。根部有点泥土的就用小刀削去，注意不要削破皮。
蒸架，网上或市场有卖。
在电饭锅底层先放一层蒸架，然后再铺上蒜头，尽量整齐，不要太拥挤。
铺满后，把卷纸筒剪开两份，放在锅边，用来吸收水份的。
盖上锅盖，按煮饭键，没多久就自动跳到保温了，就这样一直保温15天，中途不能断电不能揭开锅盖。电饭锅放在附近没杂物的桌面上，平时留意一下电源就可以了。
15天后，开锅了，掰开蒜头全变黑色了，就是成功了。这时还会有点湿的，拿出来稍微晾干，放储存罐里密封放好。
【美式椰奶香蕉布丁banana pudding】无需烤箱不用开火的懒人甜点
心头大草！！！

非常简便快手
不仅不用烤箱 连卡仕达酱都是用微波炉做的

牛奶换成椰奶也是香得不得了
突然的热带风～

温温柔柔的味道温温柔柔的质感～
用料：
椰奶卡仕达酱配料
180毫升椰奶
10克糖
10克低筋面粉
1个鸡蛋黄
其他配料
1根香蕉
适量饼干
做法：
布丁液准备：将鸡蛋黄 椰奶 糖 筛过的低筋面粉倒入大碗中 搅拌均匀 然后将搅均的液体过筛一次
微波炉做卡仕达酱：上述液体放入微波炉高火加热3-5分钟 注意：每30秒取出碗 搅拌液体至均匀 反复这个操作直至卡仕达酱稀稠度如图片所示 具体加热时间取决于微波炉的脾气 我搅拌了大约10次 一定要30秒停一下 不要连续加热
装杯：等卡仕达酱稍稍晾凉开始装杯 一层酱+香蕉片+任意碎饼干 直至装满
锵锵锵！！！
芹菜拌花仁
一碟小菜、一杯小酒，开启简简单单的平凡幸福。
用料：
150克芹菜
100克花生米
1小段约60克胡萝卜
15粒左右花椒
1个八角
1小勺盐
10毫升香油
1小勺糖
10毫升生抽
5毫升香醋
做法：
芹菜摘去叶子不要。
准备好其他食材。
花生米加入适量清水。
加入花椒粒、八角和盐浸泡一个小时。
胡萝卜去皮切丁。
芹菜洗净切成小段。
泡好的花生米大火烧开后转中小火煮10分钟。
捞出沥干水分稍微晾凉。
另起锅烧水，水开后滴少许油。
放入胡萝卜煮1分钟。
再放入芹菜杆煮1分钟。
迅速捞出。
投入凉的直饮水中。
捞出和花生米一起放入搅拌盆中。
加入生抽、香醋、香油、盐、糖搅拌均匀。
装盘上桌即可。
10分钟无油烟的营养美味【虾仁秋葵煎蛋饼】
盛夏的七月，一日三餐不能少，又要做得轻松美味，无烟烹饪必是首选。
秋葵炒鸡蛋，经典的菜肴，既能吸收优质蛋白质，又能补充夏季出汗过多身体能量的流失，增强抵抗力。不过今天却换种做法，将秋葵、鸡蛋和虾仁用煎烤机煎成蛋饼，快手又美味。
10分钟无油烟自动烹饪，避免了夏季在厨房中挥汁如雨的“桑拿浴”，高温天气也可以轻松享受烹饪的乐趣。
用料：
12个虾仁
3个秋葵
4个土鸡蛋
1/3茶匙盐
1/2汤匙水
1汤匙玉米油
适量番茄酱
做法：
材料备好。
锅下水烧开后将虾仁放入焯熟，虾仁卷曲变红即可捞出。
捞出的虾仁马上放到凉水里激凉，再沥干水份待用，秋葵洗净切成片。
鸡蛋敲入碗中打散，再将虾仁和秋葵片倒入，加入1/2汤匙水和盐拌匀。
煎烤机接上电源，然后倒入玉米油用刷子刷匀。
打开总开关，并盖上盖子上预热。
当煎烤机发了蜂鸣声后预热完毕，然后选择“煎鸡蛋”程序，将混合的材料倒入，用木铲轻轻扒匀。
机器自动将蛋饼煎熟，程序结束即可。
将蛋饼用工具切成圆型放入碟中。
挤上番茄酱装饰及调料即可。
爆浆金枪鱼火腿三明治
做早餐很不错！方便简单有营养！趁热咬一口！浓浓的芝士溢于满口混合着金枪鱼，只有试过才知道！
用料：
片白土司
片火腿
1盒金枪鱼罐头
片芝士片
2只鸡蛋
做法：
！白土司第一层放入火腿片！
金枪鱼罐头打开滤去油！加入沙拉酱拌匀！涂抹于第二层白土司上！再放一片芝士！
第三层盖上白土司！用刀将白土司的硬边切掉！（这是为了口感更软）再对角切开变成2个三角形！
粘上鸡蛋液！就可以进烤箱180度考个1分半至2分钟就可以了！如果没有烤箱可以放入平底不粘锅内煎熟！
完成！
全麦黑芝麻奇亚籽蔓越莓吐司
用料：
200克高筋面粉
50克全麦面包粉
10克奇亚籽
1个鸡蛋
20克植物油
25克糖
3克酵母
130克牛奶
2克盐
20克黑芝麻
做法：
蔓越莓，酵母放入投料盒，其他所有材料放入面包桶，启动全麦面包程序。
完成
简易早餐，煎烤面包片
这个早餐是从儿童绘本《世界上最好的爸爸》那一套中的当厨师里面，孩子看了特别喜欢，然后就爱上了这道早餐。
因为我都是用铸铁平底锅煎，所以以下会有三种，为什么三种，因为蛋液没了，我就换黄油，黄油没了我就干煎。
用料：
片面包
个鸡蛋
克牛奶
克盐
做法：
蛋液➕牛奶➕盐（牛奶跟盐看个喜好。）
两面均匀的蘸取蛋液，放入加热好的平底锅内。
煎至金黄色捞出
蛋液没了，我就放入黄油，黄油化了然后快速两面蘸取，再煎制金黄色
黄油煎的成品。
最底下那个没有多少黄油，直接锅上煎。因为我的是铸铁锅所以不易糊锅。
直接煎的成品。
孩子们喜欢吃加蛋液的，也比另外两种软一些。
蔓越莓曲奇饼干［玉米油无黄油］
懒得去麦德龙买黄油了，参考了数个方子之后做了一个玉米油的蔓越莓饼干。希望大家喜欢😍。面粉和油的量根据面团吸水性及时调整。这些我做了30块饼干左右，烤了两盘

味道和黄油做的肯定有区别，介意绕道

香葱芝麻玉米油饼干
http://www.xiachufang.com/recipe/104558997/
用料：
1个鸡蛋
150克低筋面粉
50克玉米油
40-50克糖粉
40克蔓越莓
做法：
蔓越莓干切碎
一个鸡蛋打散加入50克糖粉，搅拌均匀
加入50克玉米油和过筛150克低筋面粉
加入蔓越莓干，用刮刀翻拌均匀，实在不好拌匀可以带手套操作
入模具冷冻一小时以上，我冻的时间有点不够，切的时候太软不好切
烤箱170℃预热15分钟以上，把冻好的饼干条取出切片
中层上下火170℃15-20分钟左右，时间看饼干颜色而定
海鲜烩饭
自己买材料做比出去外面餐厅吃方便又健康，又好吃
用料：
虾
沙白（蛤蜊）
红椒
黄椒
辣青椒
鱿鱼
蒜切粒
橄榄油
米（最好是意大利米，不过没有的话我用的是太粮靓虾王）
黑胡椒粒
鸡汤（超市有现成卖）
做法：
热锅下橄榄油
依次加入鱿鱼，蛤蜊，虾翻炒，注意翻炒的时候不要过久，虾一定要最后放，因为煮久了会失去鲜味
加入鸡汤煮一煮，然后加入青辣椒，红椒，黄椒，加盐调味。再加点盐进行调味
蛤蜊的口完全开了之后，加点黑胡椒粒翻炒，盛起备用
米可以在准备材料的时候先泡，我们家两人吃用一杯半的米
另起平底锅，跟平时煮饭一样，待煮到差不多成饭，加入鸡汤，稍煮一会
加入刚才炒好的配料，放入饭内，记住煮的过程中一定要保持饭里有水分，加盐调味，上碟。
土豆丝炒黄瓜丝
这道菜的特点就是口感爽脆，很适合夏天食用。
用料：
2个土豆
1根黄瓜
适量姜、蒜
适量盐、糖、醋、鸡粉
做法：
准备好食材。
姜切丝、蒜切末。
黄瓜切丝，越细越好，考验刀功的时刻到了！
土豆切丝，用清水反复冲洗两次，洗掉土豆中所含的淀粉，然后用水浸泡，防止氧化，这样炒出的土豆丝口感才会爽脆。
烧开水把土豆丝烫一下，注意是烫一下，就一下，不是煮哈！然后立刻捞出用凉水冲凉。
起油锅将姜丝和蒜末爆香，然后倒入土豆丝和黄瓜丝，快速的加入盐、糖、醋和鸡粉翻炒几下即可出锅。注意火候，别炒过了！
OK，清清爽爽的，最好再来杯啤酒！
花胶响螺海底椰煲鸡汤
从中医角度，花胶极具有滋补食疗作用，自古便属于“海八珍”～由于花胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，所以备受女人们的青睐！
用料：
花胶
响螺片
海底椰
鸡
红枣
姜片
枸杞
盐
做法：
这次我准备的是一人的分量，响螺片和花胶在泡发之前已经用食物料理剪处理成小块了，当然也可以整块的浸泡～先将两种食材用水冲洗干净，再分别装入碗中，加入清水没过食材～我大概浸泡了六个小时左右～
先来处理花胶，很多人觉得这玩意儿挺腥的，毕竟是鱼身上的东西～花胶价格从几百到几千一斤，其实品质好的、保存得恰当并且处理得好的花胶并不会那么腥～泡了的花胶这时已经软了，用清水清洗，里面如果有血丝什么的都要弄干净～烧一锅开水，放几片生姜，可以滴入几滴料酒去腥，将花胶下锅煮大概两分钟（整块大的花胶煮的时间适当延长），然后关火，就这样在开水中继续泡发几个小时～泡的时间视花胶大小以及状态而定，泡好的花胶会胀大很多，捏在手上都能感觉得到满满的胶质～
准备一锅清水烧至沸腾，放入几片生姜，泡好的响螺片焯水十秒钟左右捞出～
继续用焯响螺片的那锅水来焯鸡肉，我用的乡下家养的走地鸡，不喜欢汤油腻，所以把鸡油和鸡皮全都去掉了～鸡肉冲洗干净，水沸腾后焯至表面没有血水了捞出～
红枣去核，由于是一个人的分量我就放了五颗进去～红枣带核一起煲汤会比较燥热～
将处理好的鸡肉、花胶、响螺片、红枣、海底椰和生姜片放入隔水炖盅～
农夫山泉出场了～我不喜欢用自来水煲汤～我爹说我从小就是个狗鼻子～有一点点异味都闻得出～就是不喜欢自来水那股漂白粉的味儿～用纯净水煲汤纯粹个人癖好～
倒入适量的水没过食材～
选择快汤功能，时间控制在四个小时～
时间还剩下半个小时的时候加入清洗好的枸杞，加入适量的盐调味～响螺片和花胶这些是海产品，煲出来的汤本身比较鲜～枸杞和红枣又带有甜味～所以我个人是不会再加鸡精和味精这些调味料的～温馨提示天气慢慢变热了，枸杞和桂圆干这些可以放冰箱冷藏保存～不然一定会析出糖分结块的～
完全不油腻也不腥～暖暖的午后来上一碗热汤，实在很惬意～^_^
口蘑虾仁
简单精致。
用料：
1份口蘑
100克虾仁
1根小葱
适量香草盐
1勺白兰地
适量黑椒粉
做法：
虾仁用白兰地，黑椒腌制
热锅放入口蘑，煎香。稍后放入虾仁煎香。
口蘑出水后把虾仁放上口蘑上。达到理想程度。出锅摆盘。撒上香草盐。放上葱丝。
白木耳马蹄糖水
最近感觉有些干燥，前几天做了马蹄炒肉片，还多了几个，正好看到下厨房厨友的这个食谱，就照着做了，最后自己改良了一下，加了包藕粉，更稠更厚更好喝，😋😋😋
用料：
适量银耳
5个马蹄
适量枸杞
2块冰糖
1包藕粉
做法：
银耳泡发去蒂，马蹄洗净备用
银耳沥干，马蹄去皮
马蹄切成片
饮用水入锅，放银耳
大火煮开
小火炖半小时左右，把切好的马蹄片放进去
准备冰糖
准备枸杞，稍微清水冲一下
冰糖和枸杞放进去，继续小火炖15分钟左右
准备1包藕粉
倒进去搅拌均匀
关火盛出来即可
韭菜煎蛋
起简单又廉价的家常菜，适合大众。
用料：
25克韭菜
2个
做法：
把韭菜洗干净切碎，放入碗里，打两个鸡蛋，撒适量盐，加几粒味精，小勺植物油。
筷子朝顺方向将韭菜与鸡蛋搅拌均匀。
锅烧热放适量油，将拌匀的韭菜鸡蛋倒入锅里，用锅铲分布均匀，待蛋边炸泡显黄翻面，可两面翻动呈黄色即可。
这样的鸡蛋里酥外脆，香气扑鼻，一个人吃完也不够哦。
高纤贝果
贝果与我们平时所吃的面包有很大的区别：扎实而有嚼动儿，外表酥脆，内心柔软，而且面香有韧性。
贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过，使贝果表面预先糊化增加面包表面的光泽。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。
贝果低糖低油（也可以做到无油）卡路里超低，真的是健康好食材！无油、高纤低脂的减肥佳品就是这款了。
用料：
【贝果】
200克高筋面粉（王后）
25克（可用全麦粉替代）熟黄豆粉
20克全麦粉
4克盐
1/2茶匙酵母
140克冰水
8-10克糖粉
【煮贝果水】
1000克水
25克糖
做法：
材料全部放入小美，20秒/速度3-6混合。
设4分钟揉面。
揉好后，取出。整理成圆形，分二割为均匀的7个小面团（每份约60克重）收圆。（也可以均分为喜欢的大小，比如80克/个）
每个面团擀成长方形，卷起，尾部用擀面杖压平，头尾相接收口。
尾部收口来个细节图。
每份做好，放在剪成方形的硅油纸上。（不可省略）35度环境，发酵25-30分钟。
发酵至1.5倍大小即可。
1000克水，25克糖，煮沸后，关至最小火。（冒鱼泡状）将贝果连纸放入水中，煮30秒，翻面再煮30秒捞出。
煮好的贝果表面有点皱皱的很正常。
烤箱预热200度到位后，置于中层，上下火200度，风炉13分钟。普通烤箱18-20分钟。（每家烤箱脾气不一样，一定要自行掌握一下。）
高纤低卡的贝果。
自制狗粮
爱狗的人都是善良的，不忍心它这一生只吃狗粮，关键是我家这个小家伙真的很挑剔，吃过一次我做的食物，买的东西都不爱吃，甚至不吃，没办法，所以就自己给做，狗狗很健康，很活泼，跟我的感情很好哒。这就是美食的诱惑，如果你养狗，那就请善待它，因为它的生命很短暂，我闺女说了，我们的世界很大，看到的东西很多，可是在狗狗的眼里，我们就是它的唯一。
用料：
块鸡胸肉
克燕麦片
克玉米面
根胡萝卜
个鸡蛋
克牛肉
朵西兰花
杂粮面，我放了好几样
黄豆面
豌豆苗
紫米面
玉米面
白面适量
紫甘蓝
南瓜
做法：
各种蔬菜我是用榨汁机榨完，汁和面了，菜混合在一起
牛肉和猪肝混合
将蔬菜混合物，杂粮混合物与猪肝牛肉混合在一起搅拌，最好用手抓
完成，擀平，压实，上锅蒸20分钟
等凉了以后切成小块，方便狗狗食用，我家狗狗闻到后眼睛都放光，久久不肯离开厨房，简直乐坏我了
是不是萌萌哒
宝宝红薯条
宝宝喜欢吃，妈妈用心做
用料：
适量红薯
一小勺橄榄油
一点点（选用）盐
做法：
红薯切条，放开水煮一分钟，水里放一点点盐（也可以不放）
捞出沥干水分，加一小勺油拌均匀
烤盘刷油
入预热好的烤箱烤20分钟左右，160度（我家烤箱温度偏高10度）
好吃无添加
八宝豆腐羹
口味咸鲜，色泽清淡。
用料：
1盒内脂豆腐
适量鸡蛋，虾仁，冬笋，香菇，火腿，鸡胸肉，香菜
做法：
1.主辅料改刀成丁。  2.锅入水，入主辅料。 3.调味，勾芡。 4.入蛋清，淋油。 5.成菜。
冬瓜丸子汤
用料：
500克冬瓜
300克猪五花肉
1勺淀粉
1勺料酒
1个鸡蛋
1勺生抽
2克胡椒粉
3克盐
1勺姜粉
做法：
1.冬瓜切块。
2.猪五花肉加入水、料酒、鸡蛋、姜粉、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡汁、盐淀粉、调好。
3.锅中放水，水开后放入冬瓜。
4.冬瓜开锅放入丸子，煮熟即可。
【偏离辅食系列】苹果胡萝卜土豆泥
用料：
苹果
胡萝卜
土豆
做法：
苹果，胡萝卜，土豆洗净，去皮，切丁。
用辅食机将苹果，胡萝卜，土豆蒸熟后，与适量的水打成均匀的泥状物即可。
白瓜骨头眉豆汤
用料：
1个约460g白瓜
427克排骨
10克眉豆
3克果皮
5克姜
做法：
准备好材料哦！
我们广东所说的白瓜是长这样子的。
猪骨洗净。
全部材料洗净倒锅里，紫砂锅快火烫档，2.5小时自动关火。
燕麦脆柿塔
【小贴士】
1.脆柿是最后装饰用的,建议大家自由发挥时不要放在塔皮或塔馅里。如果想让柿子味更浓郁，可以在塔皮里加入一点绞碎的柿饼肉。
2.燕麦粉是直接用普通的燕麦片打出来的，不需要特地购买。
3.塔皮的湿料里一定要确保红糖没有结块，否则烤出来的塔皮上会有烤焦的糖块。
4.脆柿可以不烤，也可以放在塔上烤完再裱奶油花。
5.一个4寸塔原料的量不太好把控，这里的塔皮、塔馅料都会有富余的，剩下的塔皮可以烤小饼干，至于塔馅直接偷吃掉就好啦！

上个月我才吃到人生中的第一颗脆柿，咬下的那一瞬间就激活了我“从此软柿是路人”的脆柿党潜在属性。我这里能买到的真空包装脆柿都很清甜，果肉扎实、爽脆。早餐时切片，佐着打发的奶油吃实在是过瘾。为了满足我这坨爱脆柿爱得狂热的灵魂，同时安抚每吃一口都心惊胆颤的一百二十斤肉体，我做了这款脆柿塔。4寸，不怎么甜，容易饱腹，在肥肥的冬天绝对算得上是治愈系。

我的微博：@多来一碗也能行 孤独终老体质，不秀恩爱不打call。经常发神经，偶尔手残，时不时会发布一些美食、彩妆相关的个人心得及见解，欢迎各位来和（kan）我交（biao）流（yan）。
用料：
可做一个4寸塔和一些小饼干【塔皮】
50-55g燕麦
20g杏仁粉
5g可可粉
25g红糖水（红糖20g+水5g）
15g椰子油
最小号量勺半勺香草精
一小撮盐
可填充两个4寸塔【塔馅】
90g牛奶
10g奶油
1个蛋黄
10g绵白糖
5g低筋面粉
5g玉米淀粉
做法：
【塔皮】
用料理机或者手动混合图中干料。
慢慢加入图1小碗中的湿料，混合成快成团的糊状。最好的状态就是图中那样，有点湿，不粘手，整体有点不雅观......太湿就加燕麦粉，太干就少量多次地加水。
压入一个4寸的塔模，放进冰箱冷冻15分钟后，再用烤箱175摄氏度上下火、下层烤15-20分钟。烤时塔皮上铺锡纸，放一点黄豆或者大米压一压。烤后不要着急脱模。
【塔馅】
将图中原料混合在一起，玉米淀粉和低筋面粉要过筛。
开中小火，一直搅拌到塔馅变浓稠，能挂在搅拌器上。
把塔馅填进去，放入烤箱175摄氏度上下火、中层烤10-15分钟。要是想给派馅上色，可以在最后5分钟转移到上层，期间记得多观察。
脆柿竖切一刀再横着切，这样会有漂亮的花纹。喜欢吃软乎点儿的可以把脆柿片码在派馅上一块放进烤箱烤，就是卖相可能不会太好。
最后脱模、冷藏一个小时左右，再点缀上奶油，插上脆柿片就好了。
如果你对奶油的印象还可以，那点缀奶油这一步就一定不要省。打发时除了加糖外最好再加一点盐，怕胖怕腻的可以加代糖。
可以配红茶、英式奶茶、热椰奶或者牛奶，一口此生无憾系列。
初饮青柠
秋季的下午适合晒晒太阳，微醺的状态真心美！
深圳的十月中旬还是有夏天尾巴的味道，所以自制冰饮总是不嫌晚\(^o^)/
用料：
1瓶韩国初饮柚子味
1个青柠
做法：
天猫买的乐天初饮哈哈哈，味道可以自己喜好，我是用的柚子味，果酒还是比真的白酒烧酒好太多
我用的海南产的青柠，之所以不用黄柠檬是因为青柠皮更薄，柠檬酸的味道也更烈
玻璃杯倒好果酒，直接切两片青柠放进去，爽到啦！十月中旬的深圳室内还在吹空调。。。
零失败老蛋糕
为了留下自己学习的甜食
用料：
2个鸡蛋
40克细砂糖
50克面粉
少许玉米油
4 5 滴柠檬汁
做法：
1自己按方子做的
2:看起来不错呐
3:摆盘
4:好香
5:哈哈哈
哈哈哈
爆裂炸鱼丸
用料：
若干墨鱼丸，鱼丸
炸了十个墨鱼丸用了不到四分之一炸鸡粉或炸肉粉
马铃薯淀粉
淀粉面粉比例2:1面粉
一个鸡蛋清
做法：
做的墨鱼丸用之前先化至室温。将炸鸡粉泡入水中搅拌，将丸子泡进去，冷藏二十分钟。
面粉淀粉2比1混合后，将炸鸡粉导入变成灰色即可。
将混合好后的粉中加入蛋清搅拌成芝麻酱的膏状。
将丸子取出放入膏状粉中，将其包裹完全
热油，温度180°油锅冒烟后，放入包裹好的丸子炸
丸子变成金黄色捞出。
降温度升至220°油锅冒烟后，二次过油，10秒直接捞出控油，结束。
这样美味的炸墨鱼丸就做好了，比正常煮着吃，好吃很多，而且还方便快捷
爱乐甜 红豆薏米豆浆
追求健康生活，从饮食开始，减糖、少糖、无糖成为主流。
爱乐甜0糖0脂肪0卡，第一次尝试，代糖的甜也很棒！
用料：
红豆
薏米
水
黄豆
爱乐甜•零卡糖
做法：
第一次试吃，做个豆浆喝吧。红豆、薏米、黄豆，1：1：1。
放入豆浆机一个流程。
和普通糖用量一样，加一勺爱乐甜零卡糖，清甜味道，很好喝😊
零负担
好喝更健康
手工花生酱
用料：
200克花生仁
1/2罐炼乳
蜂蜜
少许食盐
做法：
花生放入烤箱，150°烤制大约10-15分钟
烤熟的花生仁剥去红衣备用
把花生仁放入料理机中
打制成非常细腻的小颗粒状即可
把打成颗粒末的花生放入一只碗中
逐步少量的倒入炼乳
用勺子朝一个方向不停搅拌
再加入适量的蜂蜜和食盐
搅拌至你喜欢的稀稠程度就可以食用了
西红柿炒鸡蛋
所谓“国民菜”就是每个中国人最熟悉的菜，无论在家吃饭还是外出就餐都会经常吃到的菜品。说起“国民菜”我脑海里第一个想到的就是西红柿炒鸡蛋，这是一道国民普及程度超高的家常菜肴。也是不少厨房小白新手入门学会做的第一道菜，记得有一年网站投票第一次下厨学会做的菜，西红柿炒鸡蛋这道菜得票遥遥领先，稳居第一。
西红柿炒鸡蛋做法超级简单，基本上是零失败，随便炒炒都会很美味！一个人吃饭的时候我比较喜欢做西红柿炒鸡蛋，用来拌米饭，营养丰富，酸甜可口，一道菜足以。
用料：
#主料
2个西红柿
2个鸡蛋
#辅料
10g大葱
10g姜
#调料
15ml花生油
2g盐
1g绵白糖
做法：
准备好做菜所需食材：西红柿2个、鸡蛋两个、大葱10g、姜10g。
先把鸡蛋打入碗中，加入1g盐，然后用筷子搅打至蛋清和蛋液完全融合，蛋液表面有一层细碎泡沫就好了。将葱切成葱花、姜切姜丝，西红柿洗干净后用刀先切成两半，去蒂后切块备用。
平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油15ml，转大火烧至油热后倒入搅打好的鸡蛋液，晃动平底锅让鸡蛋液膨胀凝固。
等鸡蛋膨胀凝固定型后用筷子快速搅散，然后迅速盛出备用，这样炒出来的鸡蛋会比较嫩。
锅中留底油中火烧热后下入葱花和姜丝爆香，然后倒入切好的西红柿翻炒至西红柿变软出汤。
炒至西红柿汤汁粘稠时加入之前炒好的鸡蛋。
调入盐1g、绵白糖1g，翻炒片刻即可关火出锅。
酸甜可口的西红柿炒鸡蛋 就做好了。