xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
彩色糯米饭紫苏饭
这是我小时候超爱的早点，只有在傣族人来我们队上买盖庄房的树木的时候，才能吃到，那个时候觉得好神奇呀！黄色的糯米饭，什么都不放就那么抓着吃，无比的香甜，长大后每次回芒市都要去买来吃，今天收到同学给我寄来的染饭花，立马就做了，味道没有让我失望，我家孩子吃完一个，还在问我要，糯米饭还是不能吃太多，明天请早吧！嘻嘻嘻
用料：
300克泰国香糯米
10g黄色染饭花
10g蓝色染料花
2片铁棍山药
紫苏粉适量（今天用芝麻粉代替）+红糖  
做法：
1.将两种染色花分别用200ml热水泡出颜色，大约30分钟后把水过滤干净备用。
开始寖泡
2.把糯米分别到入两个颜色的水里寖泡一晚上。
突发奇想，摆个造型，受到彩色糯米的启发，这个图比较简单
摆成你喜欢的图案就可以上锅蒸了，水开后放入蒸40分钟，用竹蒸笼蒸出来会更香。
看蒸好了，香喷喷的
红糖切碎和芝麻粉搅拌均匀
这里我用的是新鲜桑叶包糯米饭，如果有香蕉叶吃的时候就会有更迷人的香味散发出来。
把加了红糖的芝麻粉包起来裹紧，就可以吃了，很香甜。
把蓝色和黄色兑在一起可以得到绿色哟，第二次做的时候是把染料花煮开，颜色更浓郁些。
这次买到了紫苏粉，加了红糖，不喜欢太甜可以不加
早餐：小孩子还是不能吃太多，用小碟子铺了桑叶，做的月亮🌙造型，我家孩子都不舍得吃了
准备下次做一个更像国辉的造型
法式巧克力蛋糕（月莎）
熊谷裕子老师的法式蛋糕，月莎，在微苦的香蒂利巧克力中搭配覆盆子，不仅内部含有覆盆子果粒，连镜面果胶也加入覆盆子果粒，小小一口回味无穷。
用料：
1个蛋白（圣法利内巧克力饼干）
20g砂糖（圣法利内巧克力饼干）
1个蛋黄（圣法利内巧克力饼干）
13g可可粉（圣法利内巧克力饼干）
80g法芙娜巧克力（香蒂利巧克力）
150g淡奶油（香蒂利巧克力）
适量覆盆子（香蒂利巧克力）（冷冻）
20g覆盆子果酱（覆盆子镜面果胶）
20g覆盆子（覆盆子镜面果胶）（冷冻）
适量覆盆子（装饰）（冷冻）
适量蔓越莓（装饰）（冷冻）
适量巧克力（装饰）
做法：
制作圣法利内巧克力饼干：蛋白放入干净的容器，打至发泡，分次加入砂糖，打成结实的蛋白霜；
加入蛋黄，用打蛋器轻轻混合；
加入过筛的可可粉，以切拌方式拌和，几乎看不见干粉即可；
把面糊铺在放烤箱纸上，用抹刀抹成5mm厚，预热烤箱，200°C烤7-8分钟，上面覆盖烤箱纸防止干燥，放凉；
用空心模压出蛋糕片，其中一片饼干铺在模具底部。
制作香蒂利巧克力：巧克力隔水加热到约45°C加以融化；
淡奶油打发至会慢慢流落的稀软状鲜奶油，加入一半的融化的巧克力，用打蛋器搅拌至呈现甘纳许状；
再全部倒回剩余的淡奶油中，稍微用打蛋器搅拌后，用刮刀拌匀，切勿过度搅拌；
把香蒂利巧克力装入裱花袋，挤入步骤5的模具中，约一半高度为止；
各摆入3粒覆盆子，轻轻压入，然后平铺另一片饼干；
挤入剩余的香蒂利巧克力，用抹刀抹平，放入冰箱冷冻；
制作覆盆子镜面果胶：把材料混合，用微波炉加热，沸腾时从微波炉拿出充分拌匀，放凉；
蛋糕先从模具中脱模；
以稍微厚层的程度沾裹在香蒂利巧克力上面；
点缀上冷冻的覆盆子、蔓越莓、巧克力即可。
豆沙南瓜饼
老奶奶送给我一个老南瓜，色泽金灿灿的耀眼，蒸了吃香甜绵糯
用料：
适量南瓜
适量豆沙
适量糯米粉
做法：
将南瓜切碎，放蒸笼里蒸熟
南瓜和糯米粉融合搓成饼状，里面加入红豆沙
外面裹一层面包糠，这样相貌就不会差了，我没有炸南瓜饼，用不粘锅煎了，这样低油，健康，煎好了，色泽金黄，非常诱人。
熔岩蛋糕（小白入门）
第一次知道居然有熔岩蛋糕这种生物是在地狱神厨斯蒂芬口中。巧克力色的蛋糕，轻轻刀切开，巧克力酱便喷涌而出。好似人心底那些不可言说的心事。
第一次想到要尝试熔岩蛋糕，是在新手小白完成了第三次烘焙作业的时候。看。人们总是这样浮躁，而急切，恨不得一夜到老。
每次回家都会说。啊～忘了买黑巧克力！直到运动结束，回家打开冰箱，他说，喏，你还有这么多巧克力。它们就明目张胆站在冰箱最底下那一格。一点也不分辨。
也许可以试试看，谁知道呢～
用料：
1个鸡蛋
1个蛋黄
30克面包粉
50g橄榄油
70g黑巧克力
两小勺伏特加
做法：
原料备足。黑巧加橄榄油隔水融化备用。
鸡蛋，蛋黄稍微打一下，变稠之后分三次加入巧克力和橄榄油混合液。每次混合均匀之后再加余下的。
加入两小勺伏特加。混合均匀之后面粉过筛拌入。
盖保鲜膜密封，冷藏半小时。填入模具，7分满。200度，8分钟。
看熔浆喷涌，开吃！
椰丝娘惹糕



当年，中国人想自己闯天下，往往要下南洋。南洋，也就是今天的马来西亚、菲律宾、印度尼西亚等地。当华人与当地马来西亚人通婚后，所生的女孩被称为娘惹（Nonya），男孩被称为巴巴（Baba）。据说，娘惹们个个都是烹饪能手，她们的菜就叫“娘惹菜”，将马来菜的奔放与中国餐的内敛调和在一起，形成自成一派的美味。记得去年看《小娘惹》的时候，对其中介绍到的娘惹美食很是好奇了一阵子。但各种香料的名称令人眼花缭乱，实在不知所云。唯独娘惹糕点，貌似还可以做一尝试。

娘惹菜中大多加入椰浆以带出椰子的香味，娘惹糕也不例外。不过，毕竟我没有尝过真正娘惹糕的口味，仅以此为精神寄托吧。

注：因没有纯椰浆，姑且以椰子汁为替代，风味上差不少。不过这次的全脂椰丝相当给力，不仅香浓，而且味美，也算弥补了没有椰浆的缺憾吧。
口感：介于糯米糕和麻薯之间的甜糯，椰香浓郁。冷却后比较容易拿取，不像糯米糕那样粘。


用料：
40G椰奶粉
132G水
90-100G（按个人口味），白砂糖
132G糯米粉
66G粟粉
80G椰汁
88G牛奶
22G色拉油
5G抹茶粉
适量椰丝
做法：
白砂糖和水倒入锅中，煮沸后冷却至室温，备用
将糯米粉、粟粉、椰奶粉、椰浆、牛奶、色拉油混合，用打蛋器搅拌后慢慢倒入糖水，再搅拌成色泽均匀、呈流动状的面糊
用滤网过滤后，将面糊分成两份。其中一份筛入抹茶粉，搅拌均匀成抹茶面糊。再过滤一遍，备用。这样就准备了原味和抹茶味两种娘惹糕面糊
取一个耐高温玻璃盒（我用的是乐扣乐扣的格拉斯玻璃盒），裁出大小相当的不粘纸，铺垫在盒子底部。这样，蒸好的糕就可以轻松脱模了
先倒入原味面糊，轻磕一下以震出气泡，放入锅中，中火蒸6-8分钟，视面糊已经凝固即可
冷却至室温后放入冰箱冷藏1小时。用抹刀在糕与盒的边缘轻划过去，用手一提不粘纸，糕就被轻松地取出来啦！切成合适的大小，沾裹椰丝后即可食用
辣海鲜乌冬面（Dorothy姐姐的吃播美食）
看Dorothy姐姐吃了辣海鲜刀削面，想吃，买不到刀削面，换了口感类似的乌冬面，一样好吃的很！

韩式料理的最强之处在于配料自由，不管放什么蔬菜、放哪种面，都是一样浓浓的韩式辣味！
用料：
1人份乌冬面
鱿鱼 虾仁 贝柱 蛤蜊等冷冻海鲜类
5根辣椒
1大勺韩式辣酱
2大勺辣椒粉
1块浓汤宝
1小勺酱油
1小勺鱼露
1小把韭菜
做法：
锅里加水，开大火煮开，调入韩式辣酱，再加2大勺辣椒粉；
加入浓汤宝，1勺酱油，1勺鱼露，和所有海鲜类，辣椒段，再次煮开；
放入干乌冬面，搅匀，盖盖子中小火煮10分钟；
开盖放入韭菜段，大火收汁到汤汁浓稠，即可。
抹茶蜜豆贝果
用料：
250克高筋面粉
150克水
5克抹茶粉
10克赤砂糖
3克酵母
5克盐
15克黄油
120克蜜红豆
1个蛋白
1000克水（煮贝果）
做法：
酵母先用水化开
把所有材料一起放入搅拌缸，包括黄油，速度搅拌成团后，中速搅打
成团后转中速搅打，贝果的面团无需揉太久，打到面团光滑
大约5成筋，能拉出厚膜即可，破洞边缘锯齿状，千万不要打过了，不然就会变成软面包，没了贝果扎实有嚼劲的口感
取出揉好的面团，立即分割成90g左右的小面团，分割好的面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛发酵30分钟
松弛好的面团，擀开
翻面，光滑面朝下，放上蜜红豆
从上往下卷起来，稍微卷紧一些，卷成长条状
如图，继续把面团搓长，一端搓成尖的，另一端用擀面杖擀开
绕成一圈，头部包住尾部
收口处用力捏紧，以免煮和烤的时候裂开
水烧开，放入整形好的贝果，煮10秒，翻面，再煮10秒
用漏勺捞出，控干水分
煮好的贝果排好放在烤盘，刷上鸡蛋清，表面全部刷上，建议刷两次，这样烤出来的贝果色泽亮丽
刷好蛋清的贝果放进烤箱中下层，190度，烤20分钟
这样烤出来的贝果外表漂亮有光泽，内部组织紧密，有弹性
抹茶跟蜜红豆，简直就是绝配，很好吃
双色的这样拼起来整形
这个是抹茶跟巧克力剩的面团做的双拼色，出来是这个效果，挺好看的😛可以做其他颜色的双拼，南瓜、芋泥等等
蒸面条
其实蒸面条里面的食材没有特定的，有人喜欢放豆角，有人喜欢吃蒜苔，有人喜欢放鸡蛋，还有人喜欢放西红柿😹所以只要不是特别奇怪的菜都可以，例如：黄瓜～西兰花～鸡腿～

一般外面饭店的固定食材都是黄豆芽～五花肉～豆角
用料：
份面条
克猪肉
勺老抽
克盐
适量蒜苔或豆角都可以
适量葱或蒜苗都可以
适量豆芽
做法：
家里没有买超市蒸好的面条，我就用的普通挂面做的
蒸锅里添水，水不要太少，不然容易干锅，然后把面条放在蒸布上，因为面条太长不好放，所以我把面条折成了两段铺在蒸布上，然后就可以盖上锅盖蒸了，大概十分钟就可以
蒸面的同时我们就可以炒菜了，炒菜的步骤和平时炒菜的步骤一模一样，区别只是这个炒菜时需要多放点盐（因为面条我没有没有放盐，要全靠菜里的盐）菜炒个七八成熟就可以，然后菜锅里添水（水量跟菜持平就可以）
等菜锅水滚后，可以把蒸锅的面条取出来放一个大盆里，把菜倒进去，把菜和面条均匀搅拌好，然后再放蒸锅蒸个十几分钟就可以了
完成，如果喜欢吃鸡蛋的可以在炒菜时炒个鸡蛋，或者最后煎个鸡蛋等面条蒸好后放上去
裱花
今天我们来玩裱花，都是基础裱花，高手请飘过，一手拍摄一手裱花，我也是醉了
用料：
500克（可以裱一个八寸蛋糕）淡奶油
50克细砂糖
适量樱桃🍒
适量蓝莓
适量装饰糖果🍬
几滴色素
做法：
裱花台，这个非常重要，练习就买个普通的就可以了，熟练掌握可以买个好的，因为好的裱花台转速快，我们做抹面什么的，实在是事半功倍
裱花袋，有大中小三个规格，如果需要的奶油霜太少的话，大裱花袋需要剪短，不然影响做造型的操作
裱花嘴，转换器（转换不同类型裱花嘴的），束带（束裱花袋口的），裱花钉（做花朵🌺造型的）
樱桃
蓝莓，其实什么水果都是可以的
蛋糕围边
刮平刀和镊子，镊子夹糖果装饰，刮平刀最好买大号的
装饰糖果🍬，用的不多，一瓶九元左右，可以用好久
Americolor色素：其实红，黄，蓝也可以了，红加蓝=紫，黄加红=橙，蓝加黄=绿，然后配出来的间色再加原色：黄加绿=黄绿色，蓝加绿=蓝绿色，蓝加紫=蓝紫色，红加紫=紫红色，橙加黄=橙黄色
三角刮板，刮蛋糕侧面做造型，其实表面局部造型也会用到，看你自己喜欢
洗裱花嘴刷子
转换器一头套进裱花袋，加花嘴，然后拧紧另一部分，一手拍摄一手装，好吧，这个超级好用，随便转换花嘴，可以入手几个，因为一个的话可以转换花嘴，但是不能转换不同颜色的奶油啊
可以转换大中小号花嘴
拧好就是这样，随时可以转换花嘴
这个有点浅
深浅随意
练习的喜欢调什么颜色都可以
原色淡奶油
八齿花嘴直接挤成这样，空间摆水果，可以摆四种颜色的水果
可以四种或者八种不同水果
填上水果是这样的（厨友照片）
大号花嘴
以下是上面这一个花嘴裱出来的：纸杯蛋糕裱花，看看外圈比较清楚
侧面，这个花边可以做蛋糕底部围边，非常简单，就是花嘴横着，挤出后往上提，落下就可以了
纸杯蛋糕裱花，奶油有点融化了，赶紧放冰箱冷藏一下下
立体一点的花形
也可以挤成扁平的花形
大号花嘴
以下是上面这一个花嘴裱出来的：一圈一圈地往上旋
平时裱个花就可以开吃了，从中间往外抖动走就可以了
牡丹，上下抖动花嘴裱花
层层叠叠
纸杯蛋糕裱花，开吃
纸杯蛋糕裱花
玫瑰花
大号八齿花嘴
以下是上面这一个花嘴裱花：编织
间色
每条尾都藏起来
蛋糕胚稍稍抹平就可以了，因为我们要在外面裱花
✅
另一个颜色，蛋糕胚稍稍抹平一下就好了，因为我们要在表面裱花
裱好
完成
练习的话色彩可以随意搭配
刮板，刮侧面光滑
彩色蛋糕胚，30秒搞定，裱花袋剪个口，转动裱花台，把奶油一圈圈挤在整个蛋糕上，表面侧面都挤两层，然后用切面包的那块刮板，转动裱花台，刮板放在蛋糕表面半径的地方，转动裱花台直立修表面，然后修侧面，刮板和蛋糕侧面成30度角，转动裱花台修侧面，修完侧面，表面边缘那里有薄薄的一圈，用刮刀（这里是刮刀，不是刮板）从各个角度往里收到中心点，最后用刮刀走半圆两刀，就OK了
编织
全方位
蛋糕胚
半成品
成品
混边
混色蛋糕胚
里外都混色
完成
减肥专用土豆泥
这个菜谱操作非常简单，除了土豆，盐以外就两种佐料，味道不错，体现食材本味，无油，土豆也是我减肥期间重要的主食，各种营养价值可以百度，建议大家可以试试哦
用料：
1个土豆
40克牛奶
少许盐
少许黑胡椒粉
做法：
土豆去皮切成厚片，上蒸锅蒸熟
取出土豆，用勺子碾碎，加入牛奶液，适量黑胡椒粉和食盐，搅拌均匀成土豆泥，开吃
牛奶红豆糕
昨天开始健身 之后开始低热量食物
用料：
180克牛奶
70克糖
100克红豆
10克油
150克糯米粉
50克粘米粉
做法：
将泡发沥干的红豆加入水和40克白糖煮熟，约40分钟，视火力大小，煮软就行。倒入碗内沥干水分备用
将糯米粉150g粘米粉50g 白糖30克 牛奶180g和10g油搅拌均匀
加入煮熟的红豆，搅拌均匀，倒入方形保险盒，盖上耐热保鲜膜。我用的圆的这次。上锅蒸30分钟，蒸熟切块可以撒上点桂花蜜
东北酸菜炖血肠
酸菜汤泡大米饭吃，非常棒！在来个凉菜，一起吃，蘸酱菜，美极了！
用料：
200克五花肉
500克酸菜
200克排骨
1个八角
适量葱
适量姜
350克血肠
适量盐
做法：
炖酸菜没有白肉是不好吃的，我家都不爱吃白肉，这个白肉是留着㸆出白油，
排骨打个水焯，
排骨的白色沫撇出去，
血肠切段备用
酸菜洗好备用，
先下白肉，弄出猪油。酸菜一定要多放点油才好吃，
放入酸菜，葱姜蒜八角一起煸炒，我不先放入葱是怕糊了，这样放也是一样入味的哈！
加入适量的水，把排骨还有，五花肉瘦一点的也放进去。酱油，盐，小火炖20分钟哈！酸菜跟排骨小火炖出来的汤非常好喝呢，
酸菜排骨都好了的时候，放入血肠，大概2分钟，出锅！
出锅，再去整点蒜泥，开吃啦！老公马上下班了。我再去拌个凉菜
红糟焖猪蹄
红糟焖猪蹄是我们家餐桌上的常见菜，每次家里来客人的时候也都会上这道大菜。红糟焖猪蹄饱含红糟水的猪蹄,不腻不腥、丰盈鲜美、皮爽肉嫩,咸香与糟香交融,让人回味无穷。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种美味菜肴及治病“良药”。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。 当红糟遇到鲜美的食材，熟悉的味道背后，却是我们记忆深处的乡味，无论我们的脚步走多远，在味蕾中，只有家乡的味道最熟悉、最坚固。
用料：
1500g猪蹄
120g红糟
180g料酒
3片姜
3小匙盐
2小匙鸡精
适量清水
适量冰糖
少许花椒（去腥）
2大匙料酒（去腥）
做法：
先把猪蹄焯下水，往汤锅内倒入适量的清水，把洗净的猪蹄放入。
往汤锅内加入2大匙的料酒和少许花椒，开大火煮开。
待水煮开后，就可以把猪蹄夹起或捞起，沥干水分，把汤锅内的水倒掉，再次用冷水冲洗下。
往猪蹄内放入姜片，倒入180克的料酒。
继续加入120克的红糟。
然后用手抓匀，使红糟裹满每一块猪蹄，腌制1小时。
腌制完毕后，在锅内倒入适量的清水，以没过猪蹄为宜。
加入3小匙的盐。
盖好锅盖，开大火煮开。
待汤汁煮开后，转小火慢慢焖煮约1小时。
焖炖的过程中，要把锅盖稍稍倾斜点，让汤锅有透气的空间，半个小时后加入少许冰糖。
最后大火收汁，出锅前加入鸡精调味。
美味的红糟焖猪蹄就制作好了。
成品图。
成品图。
成品图。
香煎鱼
简单香煎鱼
用料：
1只花边鱼（桂花鱼）
适量食用油
3根葱花头
半个青椒
适量姜
1根香菜
适量盐
半汤勺生抽
做法：
先将鱼杀好 洗干净，在鱼身上划几刀  再切葱花头姜之类备料。
热锅 放半汤勺油 油开后 把弄好的鱼放入锅中煎，煎到两边金黄 要确保鱼熟了以后出锅
最后一步很简单了，将煎过鱼的油到出来，洗干净锅 再放半汤勺油（建议用花生油）将葱花头姜等等备料爆炒 然后淋在鱼身上，最后在碟子里放入适量生抽就可食用！
【低脂早餐】抱蛋煎饺
昨天是家庭日包饺子，吃完饭之后，还剩了很多，于是今天早上想做一道这样金灿灿的抱蛋煎饺早餐。


【热量分析】
6个饺子 216 kcal
鸡蛋1个 86 kcal
橄榄油5毫升 50 kcal
脱脂牛奶200 90 kcal
坚果碎10克54 kcal
小白菜100克 2 kcal
用料：
6素馅饺子
1个鸡蛋
1勺橄榄油
200克脱脂牛奶
10克坚果碎
1颗小白菜
做法：
将饺子整齐的摆放在不粘锅之中
稍微煎制底部微黄
一个鸡蛋打散加入少量的盐，将鸡蛋液倒入其中
鸡蛋液定型之后撒上葱花和黑芝麻即可。
早餐还有一杯200毫升的脱脂牛奶、一份100克的凉拌小白菜、10克的坚果碎。
酸菜魔芋炒粉虫
开胃的。
用料：
100g魔芋豆腐
150g酸菜
200g粉虫
1~2个指天椒
十粒左右花椒
3勺生抽
适量盐
适量油
做法：
酸菜洗净，纂干水，切小块，在锅里用中小火烘干，打出备用。魔芋豆腐切块沸水中煮1~2分钟打出备用。
锅里放适量油，烧热。将斗散的粉虫倒入，略炒1~2分钟，倒入2勺生抽，继续炒上色均匀。装盘备用。
洗锅后，再倒入多一些油，同时加入花椒和辣椒圈。油热有花椒味后，就倒入酸菜，翻炒，接着倒入魔芋豆腐，一起翻炒，加入盐和一勺生抽。
最后倒入粉虫一起翻炒1~2分钟。如果觉得太干了，可以放一锅铲的水，焖一下。再炒炒。
过油肉拌面
用料：
200克羊肉
半个洋葱
1个西红柿
7-10朵木耳
1勺淀粉
1斤左右面条
2勺盐
4-5片娃娃菜
1勺酱油
1勺醋
1个柿子椒
1个青线椒
1个小米辣
一勺尖白糖
20g番茄酱
做法：
羊腿肉切片，加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、一点老抽搅拌至粘手。加入半勺水淀粉。倒入油封存腌制一会。
木耳泡水大致7-10朵、娃娃菜斜切、青柿子椒切片、洋葱半个切片、线椒一个切马蹄片、小红尖椒一个切马蹄片、西红柿切丁、大蒜一瓣切片、大蒜一瓣切末、二靳条三根泡水切段。
起锅烧油加一些油温油将羊肉散放入锅中，放入锅中先不要动定型一点后再用筷子划开，上颜色略微有点焦色时捞出备用
将柿子椒、木耳、大白菜 放入油中稍微的过一下油捞出。
倒出油留少许油 爆香蒜片、加入洋葱片炒香略微软一点后、加入二靳条段、青红辣椒、继续炒制一会后加入西红柿丁此时可以加番茄酱或者番茄膏、炒至糊化后加入羊肉过油的青椒片、木耳、白菜片。加入生抽酱油一勺、少许白糖 大火翻炒入味。加入白水 水面在菜的3/4处。烧制一会
出锅时大火收汁烹入锅边醋。撒入生蒜末拌开即可称出装盘
煮制面条、过水盛入盘中。拌入酱料即可上桌食用
《生酮》布朗尼芝士蛋糕
喜欢芝士，喜欢巧克力，都想吃，当然可以来个布朗尼芝士蛋糕了。。
八寸。
我这个偏薄，因为布朗尼用了六寸的材料，如果你喜欢可以双倍。
此外加入了核桃仁，巨满足。。
用料：
80克黑巧克力
50克黄油
1只鸡蛋
30克杏仁粉
15克赤藓糖醇
芝士蛋糕层
220克奶油奶酪
15克赤藓糖醇
1只鸡蛋
60克牛奶/奶油
10克柠檬汁/白醋
15克杏仁粉
做法：
先制作布朗尼，黄油巧克力隔热融化，加入代糖，搅拌均匀，再加入鸡蛋搅匀，再加入杏仁粉，搅匀，倒入模具。
芝士层，奶油奶酪隔水加热，加入代糖搅拌均匀，之后加入鸡蛋搅匀。
将牛奶与白醋混合，加入奶酪中，搅匀，接着加入杏仁粉，搅匀。
将芝士糊倒入布朗尼糊中。
预热烤箱160度，烤制35分钟。
鸭肉闷豆腐
最爱的吃一道菜，又好下饭，每次都可以干2碗饭下去。
用料：
半只鸭肉
三块豆腐
三小块八角
看个人口味放辣椒
一大块姜
一小个（整个那种）蒜头
适量盐，油，生抽，老抽，水
做法：
这个鸭肉之前用水烫过瘀血（提前准备好的）
油，加热，放姜片，炒出姜味
然后，加入八角
加入鸭肉，辣椒，蒜头等，翻炒
加入水，盐，老抽，生抽，大火焖5分钟
豆腐放高压锅下面，这样油比较好吸进去。
把鸭肉倒进高压锅里面。
盖好，中火焖5分钟，就可以了。
美味佳肴出来咯。
今年中秋不吃甜的就吃咸的！——牛肉月饼
苏式鲜肉月饼，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，鲜嫩的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。
用料：
#油皮
200g中筋面粉
60g猪油
18g糖粉
80g水
2g盐
#油酥
200g低筋面粉
100g猪油
10g细砂糖
#牛肉馅
500g牛肉
15ml老抽
15ml生抽
15ml麻油
8g料酒
适量姜、葱
1个蛋清
适量糖、盐
做法：
将油皮的所有材料倒入厨师机里。（也可以手揉）
厨师机先开5挡，将所有材料搅打均匀。再调2挡，将面团揉光滑即可。
用保鲜膜把油皮包上，以防面团干裂，松弛20分钟。
将油酥所有材料混合好，用保鲜膜把油酥包上，松弛20分钟。
松弛时制作牛肉馅：牛肉洗净，用厨师机的绞肉器将牛肉搅成碎。没有厨师机的可以直接剁碎。
将牛肉馅的所有调料加入牛肉里，搅拌均匀就可以了。
将油皮分为25g一个的小面团，油酥分为22g一个的小面团。（油皮油酥均可分为每14个）
将油皮稍微压扁，轻轻将边缘捏厚一点，中间捏薄一点。将油皮放在虎口的位置，然后将油酥放在油皮中间。
如GIF所示，左手拇指与食指轻轻将油皮往上推，右手拇指与食指将整个油皮轻轻旋转。
推到最上将接口完全密封好即可。揉圆，用保鲜膜盖好。
油酥面团轻轻压扁，然后用擀面杖擀成椭圆形。
将油酥面团由上往下卷起。
油酥面团直立放着，然后用擀面杖擀成长条椭圆。
将擀好的油酥面团由上往下卷起。
如GIF所示，在卷好的面团中间用大拇指压一下，然后四角朝中间折叠。
用擀面杖轻轻擀压薄。
将35g牛肉馅放到面团中间。
像包包子那样将底部封口即可。
面团搓圆后稍微压平一下（可以不压），在表面扫一层蛋黄液。
撒上白芝麻。
放进预热好的烤箱，上下火190度烤制30分钟。
宿舍版蜜汁鸡翅
用料：
适量鸡翅根
适量蜂蜜 
适量料酒
适量生抽
片姜
做法：
腌制鸡翅根：料酒+酸+姜片 鸡翅根划刀痕以便入味。腌制时间20-30分钟。
调汁：生抽+蜂蜜。比例1.5:1 放置待用

打开宿舍版小电煮锅 插电开锅 倒入酱汁和腌制的调料、鸡翅根。
开着盖子慢慢等熟透。
夹出淋汁！开吃！
家常红烧肉
用料：
克五花肉
一小把冰糖
适量姜片
适量老抽
2个八角
适量生抽
2片香叶
适量姜
3根葱
1.5勺料酒
一根桂皮
一小把小茴香
一小把花椒
做法：
五花肉切大块，大火热锅冷油，下葱白，姜片，花椒，八角，小茴香。香料炒香以后下肉，炒半分钟以后加入料酒，让料酒快速挥发。炒至肉变色，取出。香料弃之不用。
热锅冷油。小火。放冰糖，至融化。
冰糖成枣红色，起小泡后下肉。注意，下肉的时候轻一点。不要让糖溅出，糖非常烫，很危险。
下肉炒到每一面都裹上糖。美丽的红色
加水刚好淹没肉。加老抽生抽。加桂皮。小火炖煮。此时可以尝一点汤汁。炒糖时糖炒过了会苦，如果苦就再加一点冰糖。
大火收汁直到锅里没有水。出锅前调味，加盐。装盘撒葱花。
风味杏鲍菇
肉质肥厚，口感鲜嫩的杏鲍菇之烧烤系列新鲜出锅啦！
用料：
2个杏鲍菇
1个洋葱
1颗葱
2瓣蒜
1勺辣椒粉
1勺白芝麻
1勺孜然粉
半勺老抽
1勺生抽
适量盐
做法：
杏鲍菇洗干净撕成条
洋葱切丝
热油放入洋葱丝和蒜片炒香
放入杏鲍菇炒软
加入1勺辣椒粉，1勺白芝麻，1勺孜然粉，
翻炒均匀
加入1勺生抽，半勺老抽
葱段，大火翻拌均匀出锅
比肉还好吃！
韩式南瓜羹
在韩国馆子吃烤肉时，经常会附赠这样一份甜羹，冰冰凉凉的吃起来很舒服，很喜欢。关注“小羽私厨”，每晚更新三至四道私房菜谱。
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用料：
南瓜 
糖
做法：
将南瓜去皮后，用擦丝器擦成细丝
将南瓜丝和糖放入锅中，添水，没过即可
大火烧开之后转小火，熬到水分快干，羹粘稠即可
入冰箱冷藏之后食用
五彩～简便 营养 （芽菜）小鸡丁😋
用料：
1根胡萝卜
半支玉米
适量豌豆
适量芽菜
适量鸡丁
1小勺芡粉
2小勺料酒
2小勺生抽
半小勺盐
5片姜
做法：
将胡萝卜🥕切成小丁 准备好玉米粒 豌豆 将芽菜泡开
将鸡丁切成小方块 加入姜片 料酒 生抽 腌制15分钟🐔
热锅热油 将鸡丁放入油中翻炒后捞出✅
将菜加入锅中翻炒 至豌豆熟透🌶
加入鸡肉 翻炒 加少许盐🍽加入少许鸡精 出盘✅
番茄酱炒饭（极简美味）
用料：
一碗白米饭
适量番茄酱
适量酱油
适量植物油
做法：
开锅，放油
放白米饭，翻炒
按照口味加番茄酱
【重点】加入适量酱油，这时已经能够闻到香味啦
起锅，开吃！
菠菜鸡蛋三明治
「パンとスープとネコ日和」中的奶油菠菜鸡蛋三明治。
用料：
1个鸡蛋
3颗菠菜
适量海盐
适量橄榄油
20ml牛奶
2片吐司面包
做法：
菠菜洗净，去根，锅热油，炒熟，加适量盐
鸡蛋打散，加牛奶，少许盐，在炒完菠菜后，加点油，等热一些，炒鸡蛋，注意不要太老，最好不要看到鸡蛋变色
将菠菜放在面包片上，再把炒蛋放上去，再把另一片面包片盖上，できました！
鲜香西葫芦虾仁饼
用料：
1个西葫芦
100克虾仁
1克鸡蛋
适量面粉
2克盐
适量白胡椒粉粒
适量白芝麻
做法：
西葫芦洗净去皮备用
用擦丝器擦成丝，也可以手切丝，用盐腌一会，出来水倒掉
加入拔好的虾仁，我是提前准备的虾仁，拌匀，加入白芝麻、白胡椒颗粒，用的粉碎器碾磨，白胡椒粉粒比白胡椒粉更有味道
用了不沾圆盘模具，表面擦一点油，加入适量馅，一面煎熟后翻面，来回两到三次，大小火自己掌握
煎熟后装盘即可，可以蘸番茄酱、沙拉酱，不喜欢不蘸也很好吃，有空你也做起来，既可以当菜也可以当饭，不影响😌
腊八蒜炒肥肠
儿子最爱的一款！腊八蒜超市卖咸菜处就有，肥肠就是卤好的，卖熟食那可以买到！
用料：
克肥肠
勺蚝油
勺生抽
勺料酒
克盐
瓣蒜
适量葱
适量姜
做法：
我的做法很家常！油热加入葱姜爆香，下腊八蒜，腊八蒜可以一切两半也可以整瓣随个人喜好。翻炒能闻到蒜味下肥肠，肥肠要卤好的五香的，一勺料酒，爆炒到肥肠里边的油都出来，因为我家里人都不太喜太腻的东西，每次我都炒焦一点，下尖辣椒，翻均匀，尝咸淡，调整咸度。最后出锅前加耗油！很简单！
也可以不加尖辣椒，那肥肠和腊八蒜都要多一些不然不够一盘！
凉拌黄瓜花
用料：
黄瓜花
盐
食用油
蒜
芝麻
生抽
醋
糖
做法：
将黄瓜花洗净备用
烧开水加少许盐，把黄瓜花放入沸水中焯一分钟，捞出沥水
准备蒜末或蒜泥、白芝麻，把油烧热快速倒在蒜和芝麻上，炸香，油量不需要太多，凉拌菜吃的是清爽，太多油就比较腻了
加入生抽、醋和糖拌匀
将调好的汁和黄瓜花混合拌匀，放入冰箱冷藏15分钟左右食用
山药苦瓜
苦瓜嫩瓜更苦，老瓜味道却稍甜了。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。
用料：
苦瓜
山药
豆豉
大蒜
香葱
小米椒
盐
鸡精
做法：
苦瓜洗净去籽切片，山药切片，葱蒜切末，豆豉剁碎，小米椒切圈
锅中做开水，焯熟山药捞出
锅中做开水放少许油、盐，焯熟苦瓜捞出
锅中放少许油，煸香葱、蒜投入豆豉炒出香味放入小米椒炒匀将山药苦瓜一并放入加少许盐、鸡精翻炒均匀即可出锅
芦笋虾仁意粉
用料：
80g意面
4根芦笋
3只较大虾
少许盐
少许或不加黑胡椒
少许橄榄油
3朵蘑菇
少許醬油
2辦蒜头
做法：
意粉加盐煮到适合自己的口感捞起，过冷水。芦笋也可以放进很意粉一起煮，芦笋不能煮太久，先捞出！
煮面时候将蘑菇、芦笋、蒜头切好，虾剥壳
先把虾跟虾头虾壳加油煎出虾油，把虾跟壳捞起
虾油里放入蒜头暴香然后加入蘑菇炒香加入芦笋，加少许盐意，最后加入意面酱油调味即可，出锅后可以加少许黑胡椒！出锅香炸了！
孜然炒肉
孜然拯救世界！
用料：
三勺孜然
三勺辣椒面
300g牛肉
两个青椒
适量盐
做法：
牛肉切丝，冻冻更好切
青椒抽掉屁股
切成和牛肉一样的丝～
先放辣椒面，炒肉，七分熟时倒青椒丝。倒巨多孜然。爆炒。出锅前撒盐。完工。
杏仁粉樱桃果酱小蛋糕
将蛋黄蛋白分离，蛋清放入卡士707厨师机搅拌桶，撒入塔塔粉、柠檬汁，10档搅打8分钟，打出的蛋白霜细腻有光泽；蛋黄中放入樱桃果酱、10克细砂糖等材料搅拌均匀；再将搅好的蛋黄液与蛋白霜充分混合，得到奶黄色的蛋糕糊。放入烤箱中，烤出麦田般金黄的蛋糕体，这是时间与温度的魔术。

杏仁的清香，滋养了嗅觉；樱桃的清爽甜美，温柔得让味蕾沉浸不已。

这道美味的杏仁粉樱桃果酱小蛋糕，送给热爱美食与烘焙的你~

By @蝶儿美食
用料：
#主料
4个（个头较小）鸡蛋
70克低筋面粉
20克杏仁粉
40克樱桃果酱
70克细砂糖
70克炭烧酸奶
40克山茶籽油或者玉米油
#配料
1/4茶匙盐
1/4茶匙塔塔粉
适量大杏仁片
做法：
所有材料准备好。蛋黄蛋白分开，蛋黄放入不锈钢盆中，蛋清放入厨师机搅拌桶中。
蛋黄中放入樱桃果酱、10克细砂糖。搅打均匀。
再放入炭烧酸奶、山茶籽油、盐搅匀。
放入杏仁粉。筛入低筋面粉，翻拌均匀。
蛋清中放入塔塔粉或者适量的柠檬汁。
搅拌桶安装到卡士厨师机上。安装好打蛋笼。机头下压卡到位，选择第10档，暂定搅打时间8分钟，启动厨师机。
蛋清呈现粗泡时加入1/3细砂糖，搅打到细泡再放入1/3细砂糖，蛋清出现纹路放入剩余的细砂糖。
蛋清打发期间暂停，用刮刀把搅拌桶筒壁上的蛋清刮下来再继续搅打。
密切观察蛋清的打发状态。直到蛋清打发到湿性发泡，提起打蛋笼可见蛋清拉出长弯勾。
取1/3蛋清糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。再把蛋黄糊倒入蛋清糊盆中。翻拌均匀。
蛋糕糊灌入裱花袋中。再把蛋糕糊挤入纸杯中至9分满，提起烤盘震出蛋糕糊中的气泡。在表面再撒入适量大杏仁片。
烤盘放入已经提前预热的烤箱内。选择上下火150度，35分钟。
烤制结束立即取出烤盘，震出蛋糕内的热气，放置到烤架上晾凉即可。
今日出炉
凉拌海带丝
很多人认为，海带能补钙，其实不对，干海带吸水后，海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维会妨碍钙的吸收，不过海带是碱性食物，经常食用，对减少体内钙的流失有一定帮助，另外海带中丰富的钾元素和体内多余的钠相互作用，能够排出身体中多余的水份，帮助消除水肿，能起到瘦身的功效。
用料：
50克干海带
3瓣蒜米
2个辣椒
1小段生姜
10克食用油
10克生抽
15克蚝油
2克盐
15克陈醋
20克白砂糖
适量水
适量葱花
适量芝麻油
做法：
准备好食材和份量
干海带泡水，泡涨就可以了
烧水把海带煮一下，这样比较容易清洗干净
海带分成几段，折叠卷起来
切成海带丝
蒜米去皮切碎，生姜去皮切碎，葱花切成小段，辣椒切小圈
热锅后放入油，下蒜米，生姜，辣椒煸出香味
加入盐，生抽，蚝油，陈醋，白砂糖和一半的葱花
加适量的水煮成调味汁，可以尝一下味道，调味汁根据口味灵活调整份量
煮好的调味汁淋到海带丝上
撒上适量的葱花，淋上芝麻油，拌匀就可以开吃了
海带丝加点蒜米和辣椒，越吃越有味
葱香火腿饽花
用料：
500克普通面粉
1个鸡蛋
200克左右牛奶
30克砂糖
5克盐
半根火腿肠
8根（小香葱）葱叶
3克酵母
做法：
火腿、葱叶切碎待用。
将所有材料混在一起揉成光滑的面团。酵母加一点温水融化后倒入面中。
大盆加入热水，将面团放入一个小盆里再放入大盆中。盖上布醒发1个小时。
醒发好的面团排气，然后入磨具卡花，一盘满了后醒发15分钟。烤箱190度预热5分钟。
入烤箱190度烤10-12分钟即可。
川贝陈皮柠檬膏
柠檬膏冲水喝好处多多，大人小孩都可以喝，这里就不具体写了，这次感冒咳嗽喉咙痛什么都来，加了川贝陈皮熬制，平时想当水饮的话单纯柠檬和老冰糖熬制就可以了。
用料：
1000克柠檬
1800-2000克黄冰糖
40克川贝
40克陈皮
做法：
柠檬用盐搓洗干净晾干，不能有水分，要装柠檬膏的容器也要消毒晾干，一定不能有水分。
黄冰糖图片哪种都可以。川贝陈皮去药店买让磨成粉就可以了。
柠檬切片用牙签去籽，带一次性手套操作哈。
我把炖盅放旁边切好直接放进去，两个柠檬铺为一层
然后撒上川贝陈皮粉，铺一层黄冰糖，敲不敲碎都可以，敲碎一点的话比较不占位置。
一层柠檬一层黄冰糖，直到铺满，长形冰糖我也是直接掰断铺的，我的是刚好满的哈。注意全程是不加一点水的。
水加到水位线就可以，过程中要注意水炖干了要及时加水。炖盅我有用保鲜膜裹住，这样是绝对不会进水的，但是炖的过程中要开盖搅拌几次，so…我觉得裹保鲜膜完全多余的，只要开盖时候速度快点拿走不要让盖子上的水滴到里面就好了。
我是晚上炖的，这是炖了三个小时打开的样子，要搅拌，底部的糖要翻拌均匀。如果太过酸，这个时候还可以再放糖。
这是炖好了的，炖了十三四个小时吧，期间翻拌了三次，热的时候比较稀完全冷后会略稠点。
完全冷却后装瓶，两个玻璃瓶刚刚好装满，记得每次泡水喝时要保证勺子没有水哦，一次熬多点放冰箱冷藏可以放很久呢。
牛奶圆面包（爱和自由配方）
爱和自由的牛奶面包配方，《跟爱和自由一起玩转面包机》23页。
做成了圆面包，蛋液和牛奶分别加了5克。面粉用的盒装金像。模具是8寸。
后面给出烘焙百分比，方便大家根据自己的面粉量灵活计算配方。
直接法的基础面包，好吃常做。就如生命中的某个人，想起他是满满的温暖，不可或缺！
用料：
250克  100％面包粉
30克   12％糖
5克   1.8％盐
20+5克   8％蛋液
140+5克   56％牛奶
20克   8％黄油
3克   1.2％酵母
做法：
除黄油以外原料揉成面团，至拉出厚膜状态。加黄油，揉至半透明薄膜的扩展阶段。发酵。

基础发酵适宜温度27℃，湿度75%。
发酵好的状态：手指蘸面粉插入面团，小洞不回弹，面团不塌陷。如图！
基础发酵结束，面团排气分割成8份。
分别滚圆，排入8寸蛋糕模。

一定要滚圆，成品才漂亮哦！
放入温暖湿润处进行最后发酵。

最后发酵适宜温度35℃-38℃，湿度80%-85%。发酵好的状态：手指轻按面团，手按处不会回弹，并且略有张力。
发酵结束，180度烘烤20分钟左右。

时间温度根据自家烤箱脾气适当调整。
出炉刷蜂蜜水，嘿嘿，增光添彩之功效！

蜂蜜与水，大约1:1吧，这个不用太精确！
来个底面图。
撕开看！
北海道戚风蛋糕
做了好几年的方子，入口即化，卡仕达酱的浓郁，又不是很腻，比较清爽的杯子蛋糕，不能用圆模，不能用圆模，不能用圆模，可做十二个，烤箱中下层，180℃，十五分钟（君之配方）
用料：
4个鸡蛋
35克低筋面粉
50克（加入蛋白里）细砂糖
30克（加入蛋黄里）细砂糖
30克色拉油
30克牛奶
做法：
蛋白蛋清分离，蛋白打发到湿性，
蛋黄加入牛奶砂糖色拉油，筛入面粉
三分之一蛋白搅拌面糊后再倒入蛋白搅拌
把面糊装入纸杯六分满，预热好的烤箱180，十五分钟左右
雪媚娘（奥利奥）
1.用来炒糕粉的60g糯米粉实际用不完，但是炒太少也不好用，没有用完的可以保存起来下次可以再用哟！                                         2.淡奶油用量只作参考，熟练以后皮擀得薄可以多一点淡奶油，我比较喜欢多一点淡奶油吃起来口感比较好！（安佳牌的淡奶油就需要这么多的量，如果用妙可蓝多牌的就用一盒250G，白糖：16G就够了！）
3.关于保存：做好以后密封冷藏2-3天后吃完，吃前可以回温一下，吃起来更Q弹！
4.肉馅儿可以做火龙果，芒果，奥利奥，蜜豆，冰淇淋！
用料：
60克熟糯米粉(三象牌)
雪媚娘皮：
160克生糯米粉（三象牌）
44克玉米淀粉
250克牛奶
68克细砂糖
20克热水
31克黄油
肉馅儿：
400克淡奶油（安佳牌）
60克奥利奥饼干（芒果，火龙果，草莓）
26克糖粉
做法：
制作熟糯米粉：把60克糯米粉倒入锅中翻炒，至熟，备用！
糯米粉如果算炒熟？可以闻味道，看颜色，一般会稍稍变黄，稍有结块状！
做雪媚娘皮：糖用热水化开后倒入牛奶中搅拌，再拌入糯米粉和玉米淀粉中搅拌面糊！
面糊会有块状粉内，用面粉筛过滤！过滤后的面粉上蒸锅蒸30分钟或者微波炉高火3-4分钟，（如果用微波炉请在上面包一层保鲜膜然后用牙签撮洞）
黄油融化成液态，可以隔水加热或者微波炉加热！
将液态黄油加入到蒸好的面糊中搅拌均匀，搅拌相对费力，可以带上一次性手套然后用手直接揉均匀，然后放入冰箱冷冻半小时降温！这步揉的时候还挺烫的！：(^ ^)
等待期间将奥利奥饼干打磨，磨成细细的粉末状！
然后将淡奶油加糖粉打发！
从冰箱拿出面团，用勺子挖出一勺30g的面团，面团很有弹性，但不是很粘手，正确的面团状态应该是这样的，制作的时候将面团放入熟糯米粉里面滚一圈，（准备一个小碗，放酱油、醋的那种）
用手推成圆形薄片，或者用擀面杖擀成薄片后放入小碗中，放一勺奶油后，加一些奥利奥粉末，然后再加点奶油！然后把边缘向中间靠拢并捏紧手口！
将白胖子从碗里倒扣出来，取油纸托放置！（成品请放置冷藏，并用保鲜袋密封好）最佳食用时间：2-3天！吃前回温一下，吃起来更Q弹！
火龙果口味：火龙果1个！切块！
包装一下！
油炸糕
用料：
适量面粉
适量水
适量白糖
适量花生或者芝麻
油
做法：
面粉加入刚刚烧开滴水合好，或者水开后放入面粉，用筷子搅拌成型
面稍微凉了后加入适量花生油揉成面团
白糖加入适量干面粉
再加入花生碎或者芝麻
面团揪成小机子，用手按薄包入馅料后按扁，因为双手包，不能拍照，大家应该都明白怎么包吧
包好后油锅慢火炸
炸至飘起后呈金黄色捞出
开吃吧
婴儿辅食之火龙果松饼
家有吃辅食两个月的小婴鹅，最爱看他认真吃饭的可爱样子了。。。
用料：
个鸡蛋                1
面粉：适量
红肉火龙果汁：适量
做法：
蛋黄和蛋白分离
蛋黄，适量面粉，红肉火龙果汁适量，放在一个碗里搅拌成面糊

打发蛋白

打发的蛋白和步骤2的面糊一起搅拌均匀
用勺子把面糊舀起放到不粘锅，小火煎，有气泡冒出时翻面再稍微煎一下
装盘，放凉了，可以给宝宝吃了
超超超级正的蛋挞液，堪比肯爷爷～～
试过无数个配方，可以说这个配方做出来的最最好吃，家里小孩子超级爱吃～～～
用料：
100ml纯牛奶
100克淡奶油
40克炼乳
15克细砂糖
3个蛋黄
做法：
将所有原材料倒入碗中，用蛋抽搅拌。
搅拌好的挞水过滤2-3遍，保证细腻。
倒入蛋挞皮7-8成满，这个方子可以做11个大号蛋挞。
放入烤箱230度20分钟进行烘烤。注意要根据自己的烤箱进行适当调整。
美味豉油鸡
用料：
鸡
姜
酱油
酒
葱段
海鲜酱
做法：
将鸡洗净晾干水份，手里抓一点点盐给鸡里外擦擦身，不要太多，以酱油為主
取碗将以下材料拌匀：酱油（3/1碗），老抽，海鲜酱，葱段。
切姜片，平铺在锅内，将整鸡放入锅内，
给鸡上色，把已拌匀的酱料淋在鸡身上，洒上几滴酒盖上盖，隔几分钟饭煲跳到保温时，开盖翻下身，把锅内的汁再淋上鸡身上，再按一次加热…几分钟后斩件上碟便可吃…
无油版可乐饼
一款可作早餐或下午茶的无油小吃哦
多次想做可乐饼，止步于油炸
烤箱版适合很多口味跟我一致的朋友
用料：
2个土豆
半个洋葱
2个鸡蛋
适量面粉
适量面包糠
2根香肠
一丢丢盐
做法：
准备食材拍个照
土豆削皮后泡一下水
放锅里蒸20分钟，感觉这个时间是蒸得最透的，大家根据自己器皿来
在蒸土豆的时间，取半个洋葱及香肠切粒装
倒一丢丢油，用不粘锅稍微翻炒一下
记得放一些盐，根据自己备的量添加，这个决定了土豆的口感
土豆此时可以压烂
变成土豆泥状态
把翻炒的洋葱肉碎添加到土豆泥里面
搅拌均匀如上
把材料揉成团团，配好蛋液，面粉，面包糠在隔壁（建议用大碗，图片纯粹拍照好看）
压扁面团，先粘面粉，再者蛋液，最后是面包糠，必须正反面都要沾上哦
手不巧，形状差了一丢丢
烤箱可以在粘粉步骤预热十分钟，备好后，烤箱调到上下稳度160度，烤15分钟即可
出锅状态如图，面皮不厚，内涵热乎，也是很适合小孩子的甜点，重点不腻不油，难度系数低，亲测值得一试哦……
意大利经典肉酱面
好吃又简单的方子～
用料：
250g 牛肉靡最好 实在没有时猪肉末代替肉末
半个洋葱
1个西红柿
大半罐意式番茄酱
独蒜2个蒜
适量 可以用意式混合调味香料代替披萨草
适量盐
适量橄榄油
200g意大利面
几片薄荷叶
少许黑胡椒
做法：
先说肉酱的做法：蒜 洋葱 西红柿切丁备好
把肉末调味 放少许盐 水淀粉 酱油（一定要注意量 不能太多也不能太少）
橄榄油入锅 待油热后 把火稍调小后 蒜末爆香～
蒜爆香后 加入牛肉靡或者肉末 翻炒成肉粒状 加入洋葱炒香～
再加入番茄丁翻炒 待番茄出汁后 简单翻炒后加入罐装意式番茄酱～
待混合均匀后 依顺序加入披萨草 少量黑胡椒 适量盐～待充分翻炒一段就差不多了～
下面是煮面的方法：待水开后 加入适量盐和少许橄榄油 混合均匀～放入意大利面 面软后搅拌一下～中小火煮8到10分钟 要根据意面的具体情况啦～煮好后捞出沥干水分 放入盘子中 拌点少许橄榄油免得意面粘黏～
最后在装好意面的盘子中 浇放做好的意面肉酱就可以啦～再放薄荷装饰就很完美了～
栗子蛋糕（包含栗子泥做法）
秋天，也是栗子成熟的季节；家人也偏爱吃栗子，每每路过糖炒栗子的时候，总是会买一点尝尝；特别是在冬天，吃上热乎乎软糯糯的板栗，更是非常幸福的事情……
 那天小妹说你试试做款栗子蛋糕呗，于是有了这款蛋糕，虽说耗时，但成品还是值。
用料：
奶茶味栗子泥：
400克栗子肉
200克奶茶
100克牛奶
20克（料理机）糖
40克黄油
20克（炒馅）糖
原味栗子泥：
100克栗子肉
100克牛奶
15克糖
10克黄油
28*28蛋糕胚：
4个鸡蛋
56克奶茶
60克低粉
40克玉米油
40克（蛋黄10克，蛋白30克）细砂糖
5克玉米淀粉
各几滴柠檬汁和香草精
栗子奶油：
150克栗子泥
70克奶油
少许调味朗姆酒
适量（根据自己喜欢程度添加）细砂糖
糖水栗子做法：
栗子肉
适量冰糖
少许朗姆酒
漫过栗子即可水
做法：
栗子对半切一下，电饭煲煮至熟透，剥肉（趁热剥）
400克栗子肉加奶茶加牛奶再加糖打成泥状
自己煮的纯牛奶做的奶茶
不粘锅开小火，放入黄油至溶化，加入栗子泥，然后再加糖
抱团后备用
一个奶茶味，又做了原味（第一次做栗子蛋糕，试试看那口味好吃，做了二种）
奶茶液加玉米油搅拌乳化，加10克糖加蛋黄和几滴香草精搅拌均匀，（香草精可有可无）再加入过筛的低粉和淀粉搅拌均匀
过筛奶茶蛋液
预热烤箱180度，蛋白加几滴柠檬汁，糖分三次加入，打至湿性发泡即可
三分之一蛋白加入蛋糊中，快速翻拌。然后全部倒入蛋白中翻拌均匀
倒入模具，震出大气泡。热风模式，160度23分钟左右具体根据自家烤箱出炉震出热气
蛋糕胚先抹上糖浆，（可有可无）切成长方形四条，然后每条再切成三块，再对切，抹上栗子泥，上面放些碎栗子，两块重叠，可以做六块小蛋糕
栗子泥加淡奶油加少许朗姆酒打至顺滑，装入裱花袋
蛋糕上面挤上栗子奶油，上面再放几颗栗子装饰
超级下饭菜芹菜炒肉（附两个小窍门）
某人说炒出了村里吃席的味道……
用料：
250g猪里脊
2大根芹菜
一小段葱
2片姜
5瓣蒜
半个大料
适量老抽
适量生抽
适量蚝油
适量料酒
适量淀粉
做法：
里脊切片，加料酒，老抽，生抽，盐，淀粉，植物油，提前腌制.这是肉片吃起来口感滑嫩的关键！
芹菜洗净，根部拿削皮器把最外面一层老筋削掉！这是芹菜口感脆嫩的关键！
然后改刀切斜段
热锅温油下姜片和大料
滑肉，
滑散炒熟
嫌麻烦的不用把肉盛出，把肉扒拉到一边，把葱蒜炒香
下芹菜翻炒，下盐，适量生抽和蚝油调味，肉片事先已经淹过入过味了，所以此刻只需要少量盐即可，翻炒熟，下些淀粉水拌匀即可，出锅点几滴香油！
很下饭哟！
迷你司康/葡萄干口味
司康简直就是英式下午茶中神一样的存在，配上Clotted cream和草莓酱… 我不想多说什么了…
用料：
350gSelf-raising flour
75g无盐黄油
100g全脂牛奶
75g白糖
适量(每球2只)葡萄干
做法：
把面粉、黄油、糖、牛奶搅拌均匀～ 牛奶慢慢放～
搅拌均匀后，我是一边捏球球一边塞葡萄干～大概3cm宽（这是mini的！大的我每次都吃不完…），然后稍微压扁一下
烤箱210度 预热好，放进烤箱12分钟，喜欢表层焦一点可以多1、2分钟
这边12分钟 我的成色是这样子滴～ 吃的时候加草莓酱和clotted cream～ perfect!
麻油猪肝
用料：
克猪肝200
勺香油3
片姜片5
做法：
买回来泡在水里两小时

切片后继续冲洗然后没有血水后捞出来备用

姜切片或者切沫，葱切丝

小火下姜片炒香，中火炒变色后再炒一分钟。出锅
金针菇木耳西红柿素菜汤
用料：
把金针菇
克盐
克葱花
勺生抽
做法：
金针菇，西红柿切碎，木耳开水泡发后切丝，葱姜蒜切碎。
葱姜蒜爆香
倒入西红柿翻炒。
倒入开水。
倒入金针菇，木耳，喜欢吃辣可以放点小米辣。
生抽，胡椒粉，盐，醋，鸡精，调味。
淋入水淀粉。
倒入鸡蛋液
撒葱花，出锅。
鲜，香，由于孩子不喜欢西红柿所以西红柿放的少，多了颜色更好看。
皮薄多汁馅多的大葱肉馅包子
用料：
1勺老抽
2勺生抽
克盐10
1勺鸡精
克肉末400
1勺蚝油
1勺酱油
15克姜末少许
3根大葱末
皮（包子）
300克中筋面粉
10克白糖
3克酵母粉
160ml温水（牛奶）
做法：
先把揉面揉至光面盖上保鲜膜放入有温度的烤箱里发至1.5～2倍大小
馅料除了大葱末，全部放入顺着一个方向搅拌准备（100ml水）分多几次一点点加进去一边加水一边搅拌，最后再加入大葱末，然后拿出发酵好的面团备用
包好以后的包子入放入有50度左右的温水里盖好锅盖第二次发酵（注意不要让包子放太紧密了）
中大火蒸13分钟，切记蒸好以后千万不要开盖，等5分钟左右再开盖，不然包子皮会塌陷
蒸好等5分钟后夹出
皮薄馅多汁的秘密就是搅拌馅的时候一定要依次加入水顺着一个方向搅拌
揉面费劲😭
黄瓜胡萝卜虾仁
用料：
2根黄瓜
1个胡萝卜
适量虾仁
做法：
黄瓜、胡萝卜洗净切丁，虾仁去壳挑沙线
因为比较喜欢吃熟的菜，所以一起翻炒黄瓜、胡萝卜丁。喜欢脆一点的就晚点放黄瓜。
等黄瓜、胡萝卜八成熟，加入剥好的虾仁，翻炒。
虾仁微红翻卷，勾芡，加盐适量，出锅。
彩色水饺，宝宝早餐
为了给宝宝增加不一样的早餐，尝试做有色彩的水饺！
水饺皮原料：麦粉，红心火龙果汁
用料：
500克麦粉
500毫升红心火龙果汁
做法：
火龙果榨汁，过滤去渣
和面，揉成团，饺子皮干一点比较好
切成一小段，准备做水饺皮
我没用用擀面杖，手工做的皮，建议还是用擀面杖揉比较均匀，卖相也会好一些
下锅煮熟，宝宝很爱吃！
刀鱼焖干辣椒
这道菜的名字起了老半天，说他是红烧刀鱼吧，还没有汁，只能说是刀鱼焖干辣椒啦，有一次在电视上，主持人采访冯小刚时，徐帆带来的一道菜，她简单说了一下做法，我回头自己琢磨出来的，很受欢迎哦，所以以后我家的刀鱼吃法都这么吃啦，红烧都不用喽。
用料：
3根刀鱼
6、7个干辣椒
1根葱
1小块姜
半头蒜
做法：
刀鱼切小段，放入料酒，盐，白糖，五香粉，淹制20分钟左右。
葱切丝，姜切丝，蒜切片，备用
淹好的刀鱼沾上干淀粉后，下平底锅煎成二面金黄。
再起油锅，放少许油，放入干辣椒，葱丝，姜丝，白糖，白醋，生抽，老抽，翻炒几下后，放入刀鱼，再翻炒几下后，出锅！
黑木耳鸡蛋炒青椒
自己太配的，请参考，味道还不错
用料：
1只鸡蛋
随意猪肉
一个青椒
随意黑木耳
做法：
提前泡好木耳
青椒切片
鸡蛋一只
先煎蛋，取出 再热油放肉木耳青椒
最后再把鸡蛋放入 完成
新年硬菜【红烧肉圆虎皮蛋】
这是每年过年我们家都会上的一道硬菜！

新鲜猪肉糜夹带着肥肉，油炸后再红烧，整个肉圆外酥里嫩。而虎皮鸡蛋亦是一道江苏省的传统名菜，属于苏菜系。是将鲜蛋放在水中煮熟，剥壳、油炸后的一种蛋品。鸡蛋经过油炸后呈现出深黄色，皮层起皱，看上去形似虎皮，故名虎皮蛋。

我们江苏人烧菜偏爱甜口，红烧的菜必定要放糖啦！甜味其实可以让一道红烧的菜口味更加丰富具有层次感，也能减少酱油的苦涩。
用料：
1、肉圆
500g猪肉糜
20g生姜
3汤匙生粉（玉米淀粉）
1个鸡蛋
1茶匙盐
2、虎皮蛋
4-5个鸡蛋
3、红烧的用料
2干小葱
3片生姜
1个八角
3汤匙生抽
1汤匙老抽
20克冰糖
1茶匙盐
做法：
猪肉糜中加生粉，姜末，鸡蛋和盐，开始搅拌肉馅。（这一步不要放葱！因为炸的时候葱很容易变黑，不美观。）
这一步一定要顺时针搅肉馅，这样才能搅上劲儿，吃的时候口感好。
双手蘸水再搓肉圆，沾水可以防止肉馅粘在手上。
鸡蛋煮熟后去壳，用小刀竖着画3-4条小道道就好，我这个没拍出来。（不要切到蛋黄！不然在油锅里容易炸，会吓到你。）
油烧热用中火炸肉圆和鸡蛋，可以分批炸，免得手忙脚乱的。把肉圆放进去炸的时候也别急着拨动它，等稍微凝固变色了再拨动，不然肉容易散。
最后肉圆和鸡蛋炸到金黄，我的还太嫩，可以再炸老些。
另起一锅，锅底铺上葱结，姜片，把炸好的肉圆虎皮蛋放进锅里，再加生抽、老抽、冰糖、八角和热水（或高汤）。大火烧开后转小火煮个30-40分钟就OK了。
最后起锅前可以大火收个汁儿。
装盘时可以撒些葱花，美美哒！
土司香蕉卷
空气炸锅版
用料：
1根香蕉
1个鸡蛋
3片面包片
做法：
土司切掉四边
擀面杖把土司擀薄
裹上香蕉，我买的香蕉有点大，所以切两半了
刷上蛋液
空气炸锅180度5分钟
雪菜鲜笋肉片面
做的是一人份，雪菜和笋感觉还是有点多，大家可以根据具体人数调整。
用料：
半个或一个春笋
¼包或半包雪菜
一小块肥瘦肉
适量平菇
适量鲜面条
适量耗油
适量酱油
适量鱼露
适量糖（不用很多）
适量白醋陈醋都可以
适量生粉
做法：
1.把肥肉白色部分切下来，切小块，小火炼成油渣，剩下的瘦肉切片，加入酱油，蚝油，生粉，放一旁腌制一会。

2.鲜笋切片，焯水，放一旁备用。
3.平菇洗净，撕一下，准备好雪菜。
4.开火，取适量炼好的猪油，加入肉片，翻炒，加入笋片，翻炒，加入雪菜，平菇丝，翻炒到肉差不多熟了。
5.加开水，放一点糖，试味道味，因为前面腌肉有加酱油蚝油，雪菜也有咸味，所以最好试一下，不够咸再调味，喜欢酸的可以加点醋，调到自己喜欢的程度即可。
6.面条可以另外煮开，也可以调好味后，水开了直接加进去煮，看自己喜欢。
7.煮好后，盛碗里，可以撒点葱花，没有也行。可加入之前炼好的油渣。
花生酱华夫饼·喧软的早餐小点心
好久没有给小王子做华夫饼了，双十二给小王子囤了一堆的花生酱，今天打算拿花生酱给小王子做华夫饼试试。这次做的华夫饼是需要提前发酵的，所以，如果想宝宝早上吃到的话，建议提前一晚先把面团发酵好。
用料：
100克低筋面粉
1个鸡蛋
15克细砂糖
5克牛奶
10克黄油
1克酵母
适量花生酱
做法：
1.准备好食材，将牛奶提前加热至常温。
2.酵母放入牛奶中搅拌均匀，静置10分钟左右。
3.将面粉过筛，放入白糖搅拌均匀。
4.鸡蛋去壳，黄油加热至液态一起倒入面粉中。建议选一个小一点的鸡蛋。
5.用酵母水和面，和成一个面团后，盖上保鲜膜放入冰箱中发酵一晚。
6.早上拿出面团，分成6份，盖上保鲜膜。
7.用手掌压成薄片后放入花生酱，包起来。一半我夹了花生酱，另一半我夹的豆沙馅。
8.华夫饼模具双面刷油，放入面团。
9.模具放到燃气灶上，中火转小火加热。等半分钟左右，翻面加热半分钟，再翻面，以此类推，待华夫饼成型后，就可以打开模具，自行决定上色的深浅。
1
烤好的华夫饼，十分松软，夹杂着花生酱和豆沙馅十分诱人。
巧克力果酱冰淇淋
这次本来是想做蓝莓冰淇淋的，可是做着做着就突然想起来冰箱里还有一斤多的巧克力。那就干脆做成巧克力蓝莓口味的好了。
前些天按着君之的方子，做了特浓巧克力冰淇淋，小伙伴们表示太浓郁了，招架不住，所以这次减了巧克力，加了蓝莓果酱，苦甜中，又有了果酱淡淡的酸，也不至于那么腻了。还有一颗颗小蓝莓哦。
冰淇淋真是夏天不能少的东西啊~
用料：
400克+25克动物性淡奶油
4个蛋黄
40克无盐黄油
20克细砂糖
一勺（量勺15cc的那个一勺）朗姆酒
50克（可根据自己的口味增减）蓝莓果酱（可以换成各种别的果酱）
80克黑巧克力
做法：
黄油切小块放入碗中，加入蛋黄，细砂糖，放入锅中，小火，隔水加热，用硅胶刮刀一边不断搅拌。黄油和沙糖溶化后，继续一边搅拌一边加热，直到提起刮刀可以挂住厚厚一层，关火取出。
趁热放入切成小碎块的黑巧克力，一直搅拌到巧克力完全溶化。
放凉后加入果酱，搅拌均匀。加入朗姆酒搅拌均匀，再倒入25克鲜奶油搅拌均匀。
另取一碗，倒入淡奶油，打发到纹路不会立马消失即可。
然后将蓝莓巧克力酱和淡奶油切拌混合均匀，装入模具，冷冻4个小时以上~来~为我们的体重再尽一份力吧O(∩_∩)O
剩下的蛋白可以做双皮奶哦~又双皮奶~能不能做点别的啊╮(╯▽╰)╭
鲜炸小肉丸
用料：
适量（自己看着办）猪肉
一个鸡蛋
适量姜
适量葱
适量蒜
一小勺醋
一小勺酱油
适量盐
一个塑料袋
适量面粉
适量油
做法：
啊，把葱姜蒜面粉，猪肉鸡蛋，油，混在一起，用手抓匀，面粉可以到最后再放。


拿出准备好的塑料袋，把肉末。放在塑料袋里团成一个球。
放在一个盘子里备用

在锅里放入适量的油

把备用小丸子下锅炸

捞出，再撒上点孜然，味道会更棒
红豆面包柔软香滑
最近买的红豆不错，煮了豆汤后便将豆子炒馅，做成红豆包，老公吃了一口惊呼太好吃了，红豆馅香滑不甜腻，面包超级柔软。
用料：
250克高筋面粉
40克低筋面粉
20克奶粉
15克白糖
3克盐
适量水
15克黄油
少许白芝麻
做法：
除芝麻以外所有材料放入面盆中，水分次加入，厨师机打面至出手套膜。大家注意了哈，我是先放黄油的，出膜很快，我已熟练掌握。小白建议还是用后油法稳当些。面团发酵至两倍大。
发酵好的面团分为十分，揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟，这个空档做十个红豆沙馅料球。我的红豆沙炒制和大家的差不多，但我没有用破壁机打碎，我喜欢有泥有豆的口感。只要豆好，煮烂后成品刚刚好。滤去汤水，下锅炒干水份，加蜂蜜或白糖炒干后，加玉米油，炒到成团即可。
小面团包入红豆馅，捏紧后收口朝下放，压扁。表面装饰芝麻，二次发酵至1. 5倍大。
烤箱上下火170度预热10分钟，入炉烘烤25分钟左右。出炉！
宝宝辅食-果蔬蛋清溶豆
自家宝宝特别爱吃，所以自己动手做，原因就是这么简单。
用料：
5滴柠檬汁
5克细砂糖
30克宝宝2段牛栏奶粉
18克玉米淀粉
3个蛋白
20克左右果蔬泥
做法：
果蔬奶糊，把果蔬泥拌入奶粉和淀粉，搅拌均匀，实际操作时，请根据果蔬泥的状态来具体判断加果蔬泥的量。
如果奶糊比较粗，过筛一下，60目的筛子就行。

新手请用最低档位慢慢打发蛋白，打到如图起尖尖有明显阻力，明显的纹路。在打几圈就可以了，打蛋白是熟能生巧的过程，要多练。
三个蛋白＋柠檬汁，放冰箱冷一会，糖分三次放入，蛋白鱼眼泡＋三分之一糖；蛋白湿发泡＋三分之一糖；蛋白硬发泡＋三分之一
蛋白的状态这样就可以了。如果能熟练的掌握到不打过的情况下（即变成豆腐渣），蛋白越硬越好。
奶糊加入蛋白中，拌匀，随便拌，别画圈就行。
这是用樱花嘴，挤得动作要快，否则最后消泡了，有几个被我挤坏了，嘿嘿。
挤好的酸奶的。
各色的入炉烤，烤箱的话100度一个半小时，豆豆能轻易从油布拿下即可，最简单的就是尝尝。

根据自家烤箱脾气来。
酸奶的
蓝莓的
菠菜的
红色火龙果
装在一起，颜色很漂亮吧，还没有添加剂。又好看又好吃又健康。

有什么不懂V我吧：fox_huihui
 请注明下厨房。
绿豆汤
用料：
60克绿豆
500克水
做法：
绿豆洗净凉水泡一会。
加入凉水一起煮开，其实刚煮开的绿豆汤是最解毒的。如果需要去火气可以把汤盛出来喝，继续加水煮开！
继续小火煮
煮到绿豆开花！
颜色也是绿绿的，适合夏季清凉去暑！
不会出错又上的了台面的芒果流心慕斯
这个方子关键的特点是：简单，高大上，上得了台面！想要在男盆友面前得瑟，在小姐们面前得瑟，在爹妈面前得瑟，在各种人面前得瑟的必须试。
用料：
350g芒果泥
2.5片（12.5g）吉利丁片
15ml柠檬汁
150g淡奶油
50g砂糖
适量芒果果肉
30g无盐黄油
80g消化饼干
做法：
吉利丁片弄成小片泡在冰水里面至少十分钟，等待过程中，无盐黄油隔水融化，并且把消化饼装在保鲜袋里擀碎，融化的黄油和饼干碎混匀。柠檬榨汁。
芒果切丁备用，切的好的当夹心，切得不好的用搅拌机搅碎，称好芒果泥所用的果肉350g，加入50g细砂糖，我的芒果甜，如果你的芒果不够甜放60g也可以。柠檬汁15g放到芒果和砂糖里面，打成泥，只要没有芒果果肉就好了。称出300g芒果泥。
这是一个六英寸的方子，用八寸的自己扩大，我用的是一个活底圆形模，底部放一个油纸，把黄油混合好的饼干碎到在模具，用刮刀压平压实，然后放到冰箱冷藏，压实后拿出来的时候底部应该硬硬的。
吉利丁片沥去水，隔水融化成液体，倒在2的300g芒果泥里面，用刮刀混匀，一定要和匀，如果结块就再隔水融化一下。同时淡奶油什么都不加，稍微打稠浓一下，感觉有奶油从电动打蛋器上滴落就好。倒入芒果泥混匀。
饼底拿出来倒入慕斯糊，铺上一层芒果肉，再倒芒果糊，外圈铺上芒果肉，中间倒上芒果流心的芒果泥，这一部分也要放上芒果肉，为了撑住形状。
把剩余的芒果糊倒入模具，从边缘开始倒，倒平整以后放到冰箱冷藏凝固至少四小时，最好冷藏过夜。脱模的时候用热毛巾捂一下外围，方便脱模。
乳清奶酪热香饼🥞Ricotta Hotcake
口感很轻盈
用料：
3个蛋黄
2个蛋清
#A
1.5 tbsp糖
1/4 tsp盐
1/4 tsp香草精
1cup乳清干酪(ricotta)
80g(可减至50g)牛奶或杏仁奶或豆奶
#B
1/2tsp(2g)泡打粉
65g斯佩尔特粉或全麦面粉
适量,煎饼的时候用黄油(ghee)
#Topping
橙子皮屑
橙汁
冷冻莓果
做法：
分离蛋黄蛋清。将所有#A加入蛋黄搅匀，再加入#B。打发蛋清后轻轻翻拌入面糊。
不粘锅中火加热，融化黄油。调成小火后倒入全部面糊。外围成型后翻面煎2-3分钟即可。(这样做翻面会比较困难，也可以分几次煎小的松饼。)
吃之前刨些橙子皮屑撒在上面，挤上些橙汁。
抹茶布丁
抹茶控，可以尝试做呀(￣▽￣)／
用料：
5克左右（两小碗布丁量）抹茶粉
1片（5g）吉利丁片
1瓶（推荐用旺仔，奶味很足）旺仔牛奶
1勺（根据喜好甜度加）蜂蜜
做法：
强力推荐用旺仔牛奶，比纯牛奶做出来的还要好吃，奶香味很赞！！！！
倒入大致5g左右抹茶粉（两小碗布丁的量)，温开水搅拌（不要用太热的水，很容易结块)
倒入1/3的旺仔牛奶，与抹茶混合，再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀
将剩余得旺仔牛奶倒入锅中，加入泡软的吉利丁片，小火加热融化
将加热的牛奶，和抹茶液混合，再次搅拌
倒入杯碗中，放进冰箱，冷藏4h
抹茶布丁完成，（可以煮些红豆作为装饰品，这样会更好看＼(￣︶￣)／)