xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
红豆煮南瓜
用椰子油的温和味道，衬托出堪称绝配的红豆，南瓜的甜味。
用料：
200克南瓜
1/8杯(适量)红豆
1杯水
少量盐
一茶匙椰子油
5片海带(1厘米*1厘米)
适量糖
做法：
先将红豆用足量的水侵泡一晚上。
红豆沥干水分后，加一杯水和海带，用厚底锅小火炖煮。小火煮1小时左右，一边往锅里添水，直到红豆变软。
南瓜切成便于入口的大小，撒上糖。红豆煮软后，放入南瓜和椰子油，煮到南瓜变软为止。
白菜猪肉饺子😍
用料：
片白菜
克猪肉
克面粉
克水
勺香油
勺生抽
克盐
片姜
根葱
克花生油
勺十三香
做法：
用水把面和好，放在一边醒十分钟
把猪肉剁好，白菜切好（挤掉多余的水分），姜葱蒜切沫，用生抽、花生油、适量的盐、少许香油和十三香调味。全部拌好后放一边。
把面团戳成大小一样的小面团，用擀面杖擀成饺子皮，把肉馅包进去，捏好，不要漏了。不然煮的时候，全部都散开了。
水开后把饺子全部放进水煮，煮4-5分钟后。捞起来，就可以吃啦
雪媚娘
店里卖的雪媚娘比较贵
特殊时期也买不到
那就自己做吧，做起来也不麻烦，哈哈😄
方子可以做12到13个这样
用料：
100克水磨糯米粉
20克黄油
170克牛奶
30克玉米淀粉
50克(做皮用）白砂糖 
300克淡奶油
24克（打奶油用）白砂糖
适量草莓
适量奥利奥碎
做法：
把50克白砂糖和牛奶混合搅拌均匀
筛入糯米粉和玉米淀粉，搅拌均匀至无颗粒
把搅拌好的面糊过筛一遍，这样会更细腻，必须过筛
过筛好的面糊用保鲜膜封好，再用牙签扎几个洞，放入蒸锅蒸25分钟
蒸好的面糊取出放入黄油，此时的面糊很烫，黄油放进去就直接可以融化，然后用小勺子搅拌均匀（很烫用手不行，可以借助勺子搅拌均匀哦）
搅拌好的面糊放凉
冷却后的面糊盖上保鲜膜放进冰箱冷藏30分钟
这个时候我们可以去准备配料了，先打奶油，300克奶油加24克白砂糖，打发到8分的状态就可以了（打发好的奶油我忘记拍图了）
把奥利奥饼干用擀面杖磨碎，把草莓切成丁。然后另取一些糯米粉放进平底锅里炒熟，炒至颜色变浅黄就可以了（这个是后面擀皮的时候撒一点在揉面垫上，防粘的哦）
30分钟过去后，先在揉面垫上撒一点炒熟的糯米粉，取出冷藏好的面团，切成12个小块，然后再用擀面杖擀成比馄饨皮薄一点就可以了（忘记拍图了）
擀好的面皮上挤上奶油，放上奥利奥碎或者草莓，然后像包包子一样包起来就可以了
做好的雪媚娘，很可爱哦，哈哈
口感糯糯的超级好吃
补上草莓的图哦
可爱的白胖子们
也可以用雪媚娘模具，就包出来的更好看了，如图这样，把皮擀薄放在托上，挤上一层奶油，放上水果，再挤一层奶油，像包包子一样包起来就好了
如图，包好之后会有一段很长的柄，要把柄去掉，不然吃起来就感觉在啃糕一样的，去掉的那一截，还可以用的，但前提是不能沾到奶油哦
好啦
泡椒香菜牛肉丝
最近物价涨太快，跟不上节奏，麻麻说猪肉都赶上牛肉的价格了，还不如买牛肉来吃，为麻麻的远见点赞👍👍，牛肉可以生津健脾胃，关键是还不长脂肪，简直很适合我这个用意念减肥的吃货呀，那么，今天给大家来一个小炒牛肉吧！
用料：
200克牛肉
1颗芹菜
1把香菜
1个甜红椒or胡萝卜
1个鸡蛋清
适量葱姜蒜
适量泡姜泡椒
1勺老抽
1小勺料酒
适量盐
1勺淀粉
做法：
牛里脊清水浸泡出血水，用厨房纸搽干，沿着牛肉的纤维组织横逆方向切片再切丝，千万不要顺着纤维组织切，不然炒出来的肉丝会很老，我们这里买牛肉的一般老板会帮忙切好，有个这个服务的，可以让老板代劳了！
切好的牛肉加少许盐、小勺料酒，一勺老抽，少量姜蒜末，鸡蛋清，嫩肉粉抓匀腌制一会儿备用，我比较懒鸡蛋直接用的全蛋，不然留个蛋黄液懒得处理！
泡椒切碎装小碗备用
葱姜蒜切片，姜最好是泡姜，没有的话老姜代替即可
香菜切小段备用
甜红椒，芹菜切丝，没有红椒可以用胡萝卜代替，主要目的是增色，增加这道菜的颜值，哈哈，原谅我这个外贸协会！
大火热锅，下多一点油，温油下腌制好的牛肉丝滑散，炒变色即可，捞出肉丝备用，油留锅里
用锅里的余油，大火烧热下葱姜蒜片，泡椒碎翻炒出香味儿，再加入芹菜胡萝卜丝翻炒至断生
最后加入炒好的牛肉丝以及香菜段，大火翻炒均匀即可，因为腌制牛肉和泡椒自带咸味，所以不用在额外加盐，觉得味道不够的可以自行添加
出锅装盘，再来两碗米饭，超下饭的小炒牛肉丝就做好了，你想吃吗😋
焦糖伯爵红茶卷
伯爵茶是一种混有佛手桔和其他桔类水果表皮萃取出的油脂香味的茶。清香提神，还有消炎杀菌，生津清热的功效。
用料：
蛋糕卷
5个鸡蛋
50克红茶液体
60克糖
70克低筋面粉
3包伯爵红茶
50克玉米油
10克奶粉
1克盐
焦糖酱
100克白糖
100克清水
10克奶粉
做法：
伯爵红茶蛋糕卷
和焦糖完美结合
奶粉和水，调和成牛奶，倒入锅中，和白糖煮沸，不要搅拌。
水分蒸发后，搅拌成流动状，变焦糖色，加入了奶粉，焦糖酱奶香味浓郁，盛起备用。
三包伯爵红茶，拆开，用100克水煮沸。过滤，取滤好的红茶水50克，加入10克奶粉搅拌均匀使用。
加入玉米油搅拌
乳化好的液体
加入伯爵红茶渣，搅拌均匀。
加入过筛的低粉
搅拌变成浓稠糊状
后蛋法，此时加入蛋黄。
搅拌均匀，伯爵红茶蛋黄糊就做好了。
蛋白放冰冻，冻成边缘冰渣状态。
分三次加入白糖，打成细腻的湿性发泡状态。蛋白细腻光滑，蛋糕体组织越漂亮。
弯钩状，蛋糕卷不开裂。
搅拌均匀的蛋糕糊，细腻光滑，不消泡。
整理平整，烤箱170度，23分钟。
出炉，放凉。
撕开油纸，毛巾卷。
涂上一层薄薄的焦糖酱，卷起。
切块
淋上焦糖酱，配红茶，完美。
软绵绵，奶香浓郁。
美好的下午茶时间
油泼辣子
用料：
15克辣椒面
一小勺白糖
100克油
10几粒花椒
1个八角
3片香叶
1小勺十三香
2克盐
10克白芝麻
做法：
辣椒面，市场上用干辣椒打碎的。芝麻，盐，糖，十三香装在大碗中待用。
香叶，八角，花椒放入凉油中，小火烧一会，大概三分钟。
大火烧到冒烟关火，过十几秒钟倒入准备好的辣椒面中，倒边搅拌搅拌均匀。
放凉后装瓶，冷藏更佳。
红烧鸡爪
用料：
只鸡爪
片姜
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量冰糖
个干辣椒
个八角
做法：
鸡爪剪去指甲，洗净备用；
生姜切片，再加入适量料酒、生抽，把鸡爪腌20分钟；
鸡爪入锅，加水基本没过鸡爪即可，再倒入适量老抽调色；
根据个人口味，也可加入适量八角、红辣椒和冰糖；
开大火，煮沸后，转中火煮40分钟；
时不时搅一下鸡爪，以防粘锅底；待汤汁快收干时，即可准备出锅；
撒上葱花，大功告成！
我做了孤独的美食家里的黑烧银鳕鱼
日剧《孤独的美食家》里面有一集，叔吃了一道烧的外表黑黑的、里面鱼肉白白的银鳕鱼，大为惊艳。其实咱们也能做。
叔，鱼🐟和饭🍚都备好了，来吃不？
用料：
银鳕鱼
酱油（蒸鱼豉油）
白糖
葱姜
做法：
为了更入味可以提前腌一下，如果不腌收汁的时候就多烧一会儿。这一步腌制还是先写下：银鳕鱼洗干净后，两面抹上酱油或者蒸鱼豉油，腌半个小时。可以根据喜好和习惯放上葱姜蒜。
锅里放入酱油白糖，也是根据喜好放葱姜蒜，调出红烧所需的汁儿来。
把银鳕鱼放进去，炖煮收汁儿。期间两面翻转几下。
出锅！
看，就是这个效果。
煎饺子，煎粽子
用料：
用量:5斤食材:糯米，花生，五花肉
用量:1斤食材:面粉
做法：
糯米用水泡好，花生泡好。五花肉用腌料腌好。
先把面粉，办好，放那醒半个小时。再将葱肉芹菜切碎搅拌好。
腌脆黄瓜
近段时间吃的比较清淡，不太爱吃肉，想着腌点脆黄瓜吃，把四五个食谱结合起来研究的这道菜，真心好吃😋
用料：
4根黄瓜
4个小米辣
5瓣蒜
15粒花椒
4片姜
适量盐
适量生抽
适量香醋
1勺蚝油
2勺糖
1勺老抽
3根香菜
做法：
黄瓜清水泡10分钟洗净
黄瓜瓤去掉（这一步很重要，不去掉就没有那么脆了）
黄瓜切条用盐腌15分钟
把蒜、花椒、小米椒、姜用油爆香
后面忘记拍图片了，把香菜杆和所有调料放在一起搅拌均匀，爆好的调料一起倒进去
黄瓜倒掉腌出来的水，把黄瓜放到调好的料汁里，盖上保鲜膜放入冰箱保存，5天内吃口感都很好
（私房）少油软炸椒盐杏鲍菇
平时在家做杏鲍菇都是干锅 没什么新意 于是这次放假在家 就创新的做了一把 软炸椒盐杏鲍菇， 说是软炸，其实也是用热锅 少油 慢慢煎制焅成的 这样比较健康
用料：
500g杏鲍菇
80g面粉
1个鸡蛋
2g泡打粉
20g淀粉
盐
花椒
做法：
杏鲍菇洗净 切成小块待用
调炸糊：找个大盆，把面粉+淀粉+泡打粉+鸡蛋 混合成稀糊糊
（稀稠是那种刚好能挂上面糊 然后慢慢往下滴的那种）
把切好的杏鲍菇小块拌入面糊盆中，拌匀
平底锅，倒上一点油， 待油3成热，把挂号面糊的 杏鲍菇，一块块的放入锅中码好
（记住是码好，而不是哗啦一下都到入锅中哦）
然后带一面变黄，就反面，勤翻着点，一个个焅成焦黄，翻的时候也是一个个翻，不是那种拿铲子炒那样的 我都是拿筷子 一个个翻的 等到杏鲍菇全都变成金黄色，相互不粘连 就可以出锅了
调料：这个很关键哦！
花椒盐。不要用超市买好的那种！！要自己做！！
就是拿几粒花椒+1勺盐，放入一小塑料袋里，然后用擀面杖擀碎
这样的椒盐才好吃！
百搭的意大利肉酱红酱-意面千层面等各种用
参考了很多菜谱，这次尝试因为味道很不错，为了以便日后再次操作，在这里特别记录一下。
为了做一份好吃的千层面，我也是拼了^(*￣(oo)￣)^
这个做番茄意面的时候，放也会很棒的感觉呢，超百搭的赶脚

>>超简单千层面的方子
https://www.xiachufang.com/recipe/103755933/
用料：
食材
100g牛肉
半根胡萝卜
半颗洋葱
1-2瓣蒜
2个番茄
红酒
牛奶
调味料
30g番茄酱
适量盐巴+黑胡椒
适量百里香+罗勒碎
适量橄榄油
100g牛奶
做法：
第一步永远是准备食材。
食材全部洗净，蔬菜切小块，牛肉剁成馅一样的小小块
不粘锅放一点橄榄油，炒蔬菜至微微变色，加盐巴和黑胡椒炒几下
倒入之前剁好的牛肉，放一小勺的橄榄油，翻炒。
肉炒变色后，和菜要炒匀哦
炒几分钟后，加番茄酱和红酒(嘿嘿，加了小半杯，剩下的都喝了)，等稍微吸收一点，继续翻炒
放切成小块的番茄，继续翻炒。
千万不要像图片这么大，量要这个的2-3倍多哦
炒烂以后，倒入适量牛奶，翻炒均匀，盖盖焖煮一会
收汁，自己看看浓稠度哦。
我这个番茄有点少了，番茄要多放一点，下次我得记住了
做一颗有情怀的溏心茶叶蛋
爱茶，爱溏心蛋，所以更爱溏心茶叶蛋！
用料：
10个鸡蛋
10克茶叶
1块桂皮
1个八角
15克盐
3片香叶
10粒花椒
做法：
花椒、八角、桂皮、香叶我尽量少用，有味即可，不想香料味道太浓而彻底掩盖了茶香。茶叶用的普洱生茶，茶性猛烈，香味高扬，鸡蛋泡后留有茶香！
洗净鸡蛋后待水开后放入，煮6-7分钟，不要太久，否则就彻底熟了。
时间到后取出鸡蛋用冷水浸泡，这样吃时便于剥皮，然后轻微磕破鸡蛋，便于入味。
另煮一锅水，将香料先放入煮沸，待出味后加入茶叶和盐即可关火，放凉后把鸡蛋放入浸泡一天后就可以吃啦！夏天记得放入冰箱冷藏。
是不是色香味俱全
海底捞番茄锅（自制）
大年初四懒得去吃海底捞，研究了一下，盗版了番茄锅底，第一次做，很成功，味道不错哦
用料：
4个（800g左右）番茄
15g-20g食用油
2勺+1勺半盐
60g冰糖
适量清水
做法：
番茄清洗干净，去绿蒂。其中2个榨汁，2个去皮
锅热，下油，然后放入番茄，加2勺盐，翻炒。不要放水，中小火，盖上锅盖焖到番茄变软烂。
放入番茄汁，冰糖，翻炒均匀，然后放进清水。水开后再中火煮5-10分钟即可。
丝瓜炒油条
抖音上学的，稍加修改加了海鲜菇。此菜确确实实做到了清淡饮食，除了盐和大蒜，其他调料没放一点点。
用料：
1根油条
1根丝瓜
适量油
适量盐
4瓣蒜
适量海鲜菇
做法：
丝瓜刨皮，切块。
油条切块。
蒜切小丁。
海鲜菇切小段。
锅里下油烧热，放入大蒜丁扁香，放入丝瓜和海鲜菇，放少许盐拌匀，盖盖，中小火烧2-3分钟后，翻炒一下，继续盖盖烧，直至烧至丝瓜变软，放油条拌匀裹上汤汁，出锅即可。
快手早餐 土豆饼煎蛋 | 马克西姆微压不粘锅
早起做一份这样的土豆饼煎蛋，既快速又好吃，5分钟就能吃到香酥可口又有营养的美味早餐啦‼️最重要的是热量低，放开吃也不怕胖~
用料：
2个土豆
1根胡萝卜
3个鸡蛋
适量盐
适量面粉
适量五香粉
适量芝麻
适量葱花
适量番茄酱
做法：
备好所需食材；
把土豆和胡萝卜洗净，刨成细丝，在清水中浸泡10分钟；土豆胡萝卜丝捞出，控干水分，依次加入少许盐、五香粉、面粉，搅拌均匀；
马克西姆不粘锅中倒一点油，把搅拌好的土豆丝放入，圈成一个圈，中间留空，
打入一个鸡蛋，小火煎至凝固成形即可翻面；
出锅前撒葱花、芝麻，挤上番茄酱就可以吃啦，简直不要太美味呦~
自制古法阿胶糕
就是一种尝试，第一次自己做，很简单，就是准备工作比较漫长，因为要用即墨黄酒充分发挥阿胶的药效，所以泡制时间比较久！我用的是八年陈酿的即墨黄酒，把阿胶块打成粉，密封，浸泡了36个小时，如果是阿胶块需要泡三天才可以完全融化发挥药性的。泡的期间搅拌一下，以免阿胶融化粘底。黑芝麻炒熟，核桃烤干些去皮，大枣不要太湿，稍微干些宜储存！这次糖放了100克，我觉得自己吃还可以再调低一些80克左右吧。枸杞和蔓越莓可以再多些，没多大关系。核桃有的方子是250克，我是用杏仁加核桃200克，自己都可以调整。
用料：
240克阿胶
400克黄酒
250克黑芝麻
250克红枣
200克核桃
50克枸杞
100克冰糖
30克蔓越莓
做法：
敲碎，听说透亮就是好阿胶
打成粉后泡在黄酒里
和田大枣
剪开
剪好啦，哈哈哈😄
土冰糖打粉
核桃炒干些，也可以烤箱烤
黑芝麻炒熟
备料
蔓越莓和枸杞
核桃去皮
冰糖打好粉后
泡了36个小时后的阿胶粉
泡了36个小时后的阿胶全部融化了
全程小火，最小火，边熬边搅拌，以免糊底，咕嘟泡泡开始放冰糖粉融化
熬制30几分钟后开始挂旗，关火，放辅料，先大枣枸杞，搅拌均匀，再放核桃拌匀，最后才放黑芝麻
出来装盘拉丝了
十几度的室温冷却12个小时定型了就可以切块了！
第一次做还不错哦，240克阿胶，最终出来1136克阿胶糕，分40天以上吃完吧，因为每天阿胶总量3到6克，不要超过了
豆瓣炒腊肠
用料：
豆瓣
腊肠
盐
糖
适量高汤
做法：
锅内倒少许油，倒入切丁的香肠翻炒
至透明盛出，油留在锅内。（翻炒的时间不要过长，时间长了香肠口感会发硬。）
锅内倒入豆瓣翻炒至酥烂，调入盐炒匀
香肠丁重新入锅，调入糖和少许高汤炒匀即可。（没有高汤可以用水代替，只要一点点即可。）
超软蛋包饭
软到怀疑人生的蛋包饭。
用料：
2个鸡蛋
1碗隔夜米饭
1根胡萝卜
3根火腿肠
1根豆角
1个青尖椒
可加可不加老干妈
做法：
1.昨天晚上蒸好的米饭，蒸完就放在那过夜，第二天早上盛出来用保鲜膜包好放冰箱，中午打开保鲜膜放微波炉3分钟，拿出来等它凉，保鲜膜盖上放桌子上等晚上。


2.晚上，切豆角，宽度约3mm，胡萝卜四分之一切（对切再对切），然后按宽度约3mm切段，火腿3mm切段，尖椒3mm切段，这些食材放在盘子里。揭开保鲜膜，打两个鸡蛋进去，放适量盐，搅拌均匀，米饭和鸡蛋一定要搅拌均匀。
3.倒油，先把食材倒进去翻炒约2分钟，快速倒米饭进入，快速翻炒，翻炒约2分钟，可以倒适量老干妈进入，继续翻炒，然后炒到觉得可以时出锅（做饭就是凭感觉）。或者可以炒到锅刚冒烟出锅。
花胶原蛋白汤
在家做饭吧 好好对自己❤️
用料：
3条或者4条花胶
两粒响锣
大的3粒瑶柱
8只鸡脚
我放了8粒香菇
我放了6片姜片
做法：
先把材料准备好 全部都要洗干净哦 然后泡发花胶 花胶可以和响锣瑶柱一起泡 香菇另外拿一个小碗加冷水泡一会
泡好的花胶 
把鸡脚放姜片灼水 小小空余时间可以处理一下花菇 去掉头就好了
然后把所有东西放在砂锅里 我家的锅是二人份 放满水大火煮开后转小火慢煮1小时 偶尔进厨房搅拌一下汤防止粘锅
开吃！😋
清蒸蒜蓉虾
用料：
200g金针菇
12只黑虎虾
少许油
2棵香葱
1勺蚝油
若干姜丝
2段葱白
15粒花椒
1大勺油浸蒜蓉
2勺淡盐酱油
做法：
准备好大虾，如果虾小一些的，就多备几只。我买的黑虎虾，比较嫩，虾头的虾油饱满
准备金针菇
虾剪背去虾线。这步一是为了入味，二是因为我家娃太懒，不喜欢剥虾皮，这样开背以后吃起来省事。金针菇减掉尾部垫底，虾摆在上层。
虾背抹上油浸蒜蓉（买的成品，方便省事），放葱白丝姜丝若干，淋少许淡盐酱油。开水上锅蒸8-10分钟。
油浸蒜蓉。
蒸虾的同时准备热油，放花椒粒炸香后撇掉花椒。蒸虾出锅后，倒掉蒸出来的水，弃虾上面的葱姜，用小勺放一点点蚝油，放上香葱粒（今天没有香葱了用大葱丝代替），再淋上准备好的热油。
齐活，上桌。
莆田芋头饭
靠山吃山，靠海吃海，福建人虽也养猪，但吃什么总少不了海味。莆田芋头饭是福建焖饭的一种，将海味、五花肉、蔬菜与生大米炒后焖煮，营养俱全，五花肉、贝类和白菜特有的气味奇妙地和谐相融，香气浓郁至极，味道却偏清淡，食之仿佛置身海边的中国村庄。
用料：
芋头
蛏干
干贝
五花肉
鲜香菇
虾米
稻花香米
娃娃菜
做法：
计划吃这一餐的前一天晚上，将蛏干、干贝冲洗后放入清水中，用保鲜膜轻轻覆盖在碗上方以防灰尘、虫蝇。
淘米，沥去淘米水，洗净的大米备用。鲜香菇洗净后去菇柄、切片，娃娃菜洗净后先将菜帮和菜叶切开，再各自切段，菜帮、菜叶分开放。芋头去皮后切块。五花肉切片。
架一口小深锅或中式炒锅（等下要用来煮饭），大火热锅片刻后转中火。下少许油后放入五花肉片，煸炒至水分蒸干、五花肉开始出油。如果接受不了口味清淡，可以在煸肉时加小半勺盐（2ml）。
用小火，按以下次序分组加入材料：1【香菇】2【虾米、干贝、蛏干】、3【芋头】、4【白菜帮】（菜叶之后会放）。每加入一组翻炒片刻再放下一组。
淘洗干净的生米下锅，翻炒均匀后将白菜叶均匀摆在材料表面。
加入适量清水（清水的量没过大米1厘米左右），一小勺盐（一人份5ml左右）和少许生抽提味。大火煮滚后转小火，盖上锅盖，焖15分钟后关火再等待5分钟即完成。享用时用锅铲稍加搅拌再盛出。蛏干的鲜味已经全部煮进了饭里。
芝士馅的南瓜糯米饼
用料：
170克南瓜
30克白糖
140克糯米粉
适量芝士
适量面包糠
适量食用油
做法：
南瓜洗净去皮后切小块蒸熟
蒸熟后把里面的水倒掉、压成南瓜泥
加30克白糖搅拌均匀（喜欢甜的可以多放糖、不喜欢的可以少放一点）
加140克糯米粉
揉成一个面团、面团是软软的不粘手、糯米粉可以慢慢加，面团成这个状态即可.
分成小剂子
准备好芝士碎和面包糠.
把小剂子按扁包芝士.收口、再按压成小圆饼
蘸一层面包糠
锅里多倒些油、煎至两面金黄
鼓起来了、即是全熟了
煎好出锅趁热吃 非常好吃
好了
里面软软糯糯的
里面的馅可以任意换、喜欢吃什么就放什么
苦瓜炒鸡蛋
非常下饭，我一不吃苦瓜的人就只吃这一种做法😂
用料：
一大根或两小根苦瓜
3个鸡蛋
半勺料酒
少许盐
少许味精
120g酸菜
做法：
苦瓜切薄片加盐，用力抓软，抓出水， 然后静置15分钟
鸡蛋加半勺料酒，一勺清水，打散
鸡蛋稍微炒熟
5毛钱的糟菜两包，一共120克。随便什么酸菜咸菜都可以，如果是没处理过的酸菜，一定要先炒熟。
糟菜直接入锅翻炒一分钟
加入苦瓜翻炒
炒到苦瓜变软颜色变黄，尝一下咸淡，加点味精就可以出锅了
油泼面
用料：
薄盐生抽
面粉
鸡蛋
油菜
豆芽
葱
干辣椒
陈醋
糖
盐
酱油
做法：
备齐原材料
将面粉倒入面条机内
将蛋液与水混合均匀倒入面条机内
接通电源按启动键开始工作出面条
半成品面条
锅入凉水，开后将面条放里煮至无硬心，过凉水备用
一勺薄盐生抽、两勺陈醋、半糖、少许盐、一勺酱油，混合均匀成油泼面调料汁
豆芽和油菜焯水后取出备用
将豆芽铺在碗底
放上面条，干辣椒、油菜、葱花
将调好的油泼面汁倒入面条内
锅入油，烤至八分热时泼到面条上，拌匀即可
XO酱炒西兰花
这道看起来色彩缤纷的西兰花脆熟度刚刚好~ 、分别两次加入XO酱，所以呈现出了不同的干贝香气。西兰花吸满酱汁，释放出淡淡的海鲜味而且非常脆口。整道料理很清爽诱人，快来试试吧！
用料：
1朵西兰花
适量XO酱
适量盐
适量酱油
适量白糖
适量清酒
适量玉米粉
适量色拉油
适量芝麻油
1/2根胡萝卜
2颗蒜头
5片姜片
2株葱
做法：
切胡萝卜
将胡萝卜勾边后切成片备用
切西兰花
将西兰花切成块备用。
切姜片
把姜片切成丝备用。
切蒜头
把蒜头切成片备用。
切葱
把葱切成段备用。
调芡汁
在碗中放入适量玉米粉，然后加水搅拌均匀。
汆烫西兰花
在滚水锅中加入适量色拉油、盐，然后放入西兰花汆烫三分熟。
滤水
将汆烫好的西兰花捞出滤水。
炒酱汁
在炒锅中加入色拉油，先将胡萝卜片放入锅中煸炒片刻，然后再加入葱段、姜丝、蒜片、部分XO酱，煸炒出香气。
炒西兰花
将汆烫好的西兰花放入锅中，再加入少量酱油、盐、白糖和少量水后搅拌均匀。
勾芡
向锅中加入调好的芡汁，搅拌均匀。
调味
把剩余XO酱、清酒、芝麻油加入锅中，煸炒均匀。
盛盘
将炒好的西兰花盛盘。
炸酱面
因为自己本身很爱吃，家里附近有开的店做的都是没有灵魂的，只能自己下手了。做完一次之后发现很简单也好吃，自己可以长动手了，满足自己小小的味蕾。
用料：
2勺甜面酱
1勺蚝油
2勺黄豆酱
1勺生抽
1勺白砂糖
1小勺十三香
10-12瓣蒜
250克面粉
2个鸡蛋
适量黄瓜丝
适量高筋面粉
做法：
因为面条也是自己做的，所以先做面：
1、将面粉和鸡蛋揉在一起，适量加点盐巴，和适量高筋粉，逐渐加入水继续揉，揉成面团后放一边。
2、待要下面条后，再用擀面杖擀平，擀至2-3mm后，宽度3-4mm，这个看自己需求。

3、调酱：将甜面酱、黄豆酱、十三香、生抽、白砂糖、蚝油放在碗里搅拌均匀。注：十三香味道会比较重，不要加多了。
4、蒜搅碎，肉切丁。
5、锅中倒油，加入蒜碎，爆炒一会儿加入肉丁，炒至肉丁变色加入调好的酱，再加入适量水，熬几分钟即可出锅。


成品
味道很不错。
揉好的面团如果没全部擀掉，可以先放保鲜，待要吃的时候再拿出来擀。上述做好的酱适合4－5个人左右。
奶茶汤圆
用料：
8个速冻汤圆
1袋咸味奶茶
少许白芝麻
做法：
水煮开，下汤圆（用的花生馅的）
煮汤圆期间，可以烧壶水，泡个奶茶（用的咸味蒙古奶茶）
待汤圆煮至全部浮起
捞出汤圆，倒入泡好的咸味奶茶中
奶茶汤圆完成，甜味的馅儿和咸味的奶茶搭配味道很好
加点白芝麻点缀，好看又健康
糖醋排骨
一直喜欢酸甜味道。糖醋排骨是我的最爱。这道身边所有朋友肯定的菜，希望得到更多美食爱好的肯定。
用料：
半斤排骨
适量糖
适量番茄酱
适量面粉
做法：
排骨洗净，面粉加水散开。倒入排骨搅拌均匀。
面粉用水调成像芝麻糊那样就可以放入排骨了，让排骨都裹上面粉。
锅里放入多点油，等油温很高时候把裹住面粉的排骨一块块依次放入油锅里炸。等转色捞起排骨放碗里。油温再次加温，把炸好成型排骨全部倒入油锅。调小火慢慢炸，差不多十分钟左右。捞起排骨控油。油到碗里可以炒菜。
锅里放水加糖，倒入番茄酱一直搅拌均匀。
倒入炸好排骨，关火翻炒均匀出锅。
【拔丝红薯】
拔丝分为四种方法：①水拔②油拔③水油混合拔④沉油拔丝

具体的拔丝方法在上个拔丝长山药的菜谱中给大家具体叙述了
用料：
500克红薯
适量白糖（也可以用冰糖）
做法：
①将红薯，去皮洗净，切成大小均匀的滚蛋块儿
②起锅烧水，将红薯下锅焯水（时间不要过短也不要过长），捞出冲凉
①锅加宽油，油温烧到五到六成热
②控干水的红薯，轻轻拍拍一层玉米淀粉，下入油锅炸，先炸制定型，然后捞出，二次升高油温至酥脆，捞出备用
③起锅加入少许水，油，适量白糖，慢慢熬至啤酒色，香油色下入红薯，翻炒均匀，装盘，晾3到5秒就可以拔丝了（盘底提前刷油，或者撒一层白糖，防止粘连）
范冰冰同款柠檬百香果美白饮
冰冰姐的这款百香果柠檬饮晒出来之后大家进行了改良。今天特意做了一罐，教程分享给大家
用料：
3个柠檬
5个百香果
勺蜂蜜
黄冰糖
做法：
玻璃罐清洗干净擦干净水。柠檬，百香果，蜂蜜，黄冰糖准备就绪。
百香果挖出里面的汁和籽，放干净无水的小碗里备用。
柠檬用盐搓皮，洗净，擦干表皮的水，切片去籽！一定要去籽，不然会苦。
一层蜂蜜打底，两层柠檬，一层百香果，一层黄冰糖。这个顺序摆放满整罐。本来洗了4个柠檬，最后摆满发现3个就够了。最后封口的一层用蜂蜜。海上，盖子之后放冰箱冷藏。3天之后温开水或者凉白开冲服就可以了。
芝士牛肉土豆泥派
无国界料理，可当菜可当主食。
简易却美味无比。
用料：
两个土豆
1/4个 切碎洋葱
芝士碎 适量芝士
黑胡椒碎 适量黑胡椒
300克 切粒牛肉
2勺蚝油
做法：
(忘记拍照了)土豆切片蒸熟压碎，不用压成泥，保留颗粒感会更好吃。起油锅下洋葱碎炒香，放牛肉粒下次炒，放入2勺蚝油及少许黑胡椒碎拌炒至牛肉8成熟，和土豆一起混合拌匀，铺在烤盘上。
洒上芝士碎，放进烤箱中层，180度烤20分钟左右，即芝士略焦就可以了。
成品出炉。
葱油拌面
用料：
100克油
1把挂面
100克小葱
2勺老抽
2勺生抽
20克糖
做法：
小葱洗净，葱绿部分切段，用厨房纸巾擦干水分。
等量老抽和生抽，加一勺白糖拌匀。
锅里多倒些油，微热后倒入葱绿用小火炸至变黑变脆。
捞出葱叶，倒入酱油汁，用筷子不停搅拌，煮至冒泡关火。
煮面，面熟后过下凉水沥干水分，盛入两勺葱油拌匀。
蒜泥龙虾
用料：
龙虾3斤
三根小葱
1个生姜
半个洋葱
2个大蒜
盐
糖
料酒
做法：
1.龙虾放入池中洗第一遍，将要脏水放掉。然后放第二遍水，不淹没龙虾，放入盐，放半小时，让龙虾将脏水吐出来。然后用刷子一只只将肚子处刷一遍，全部刷完后，再放水洗两遍
2.大蒜用压蒜器捣成蒜泥，葱切成段，姜成成丝
3.放入调和油，油热后将三分之一蒜泥，葱，姜丝放入油中煸炒
1.炒出香味，锅里倒入龙虾翻炒，然后放盐，糖，三分之一蒜泥再翻炒，直到大部分色变红，放少量水，翻一下盖锅煮。
2.十分钟后，出香味，颜色已全红可出锅。
3.在十分钟期间，可翻一下龙虾，可让全部入味，可揭锅尝尝味道咸淡，适当调味。
1.煮熟后可盛出，放入盘中。
2.最后在龙虾中放入余下三分之一蒜泥。
香茅乳鸽
乳鸽，香茅，
用料：
1乳鸽
香茅
姜片
蒜头
红葱头
做法：
乳鸽杀好后，除去内脏，开胸，在锅里烘干一下，收收水，将乳鸽烘干到五成熟。然后拿出备用。
蚝油，鸡粉，砂糖，鲍鱼汁，盐，蜜糖，料酒，老抽，腌制二十分钟
砂锅，热锅下油，然后放入姜片，蒜头，红葱头，爆香
等辅助香料爆香后，保持气炉中火，乳鸽肚子朝下放入，煎两分钟左右，然后反转背面煎三分钟左右，想香点就久一点，注意好火候，久了会焦，然后反到正面，盖上锅盖，焗一两分钟，然后开盖拿出乳鸽
煎好的乳鸽，这时候的乳鸽大概八成熟，火炉调到小火
加入香茅，调到大火，煎一下香茅
等香茅转色时候，放入乳鸽，盖上锅盖，焗一两分钟。
开盖的时候就会闻到那来自香茅清新的芳香。
㊙️小白上手菜💯5分钟黄瓜炒鸡蛋
买了一些糙米回来做米饭，突然发现真的比精米会感觉吃下去会舒服很多，吃下去肚子也不撑，也没有感觉到很腻，这种感觉就是最好的了，推荐糙米 
今天就两个比较简单的菜，一个是手撕包菜，一个是。黄瓜炒鸡蛋，对于小白来说5分钟就搞定的菜。
做法
食材准备：两个鸡蛋 一根黄瓜 一根葱。
第1步 用热油翻炒鸡蛋。
第2步 加葱翻炒。
第3步 加黄瓜翻炒。
第4步。加一勺盐。
第5步 翻炒几下即可出锅。
是不是很简单呢？快来尝试吧。
用料：
2个鸡蛋
1根黄瓜
一勺盐
半根葱
做法：
食材：鸡蛋 葱 黄瓜。
热油煎鸡蛋。
放葱翻炒。
放黄瓜翻炒。
放一勺盐。
继续翻炒出锅。
完成。
快来试试吧。
棉花糖烤吐司
家里没有食材了😥
就利用现有材料做个简单又好吃的烤吐司吧

5分钟搞定 颜值又高
烤过的棉花糖表面脆脆焦焦的还会拉丝 好神奇

难度指数🌟
美味指数🌟🌟🌟🌟🌟
用料：
12颗棉花糖
1片吐司片
1勺花生酱（没有可不加）
做法：
先给吐司抹上一大勺花生酱（没有可不加）⚠️但是加了更好吃哎 相信我 先别管啥叫热量🤫
再把棉花糖排排坐的摆好 嗯 一家人就要整整齐齐🥳
烤箱无需加热 放中下层200度烤5分钟⚠️随时注意棉花糖表面的变化不要烤焦了 
叮 🔔 出炉啦 ps：我喜欢棉花糖表面脆脆的口感 所以多烤了一会会儿 小姐姐们根据自己喜好来定吧 我要去大快朵颐啦🥰
秋日必备苹果肉桂茶🍂
每到秋天就喜欢喝一些暖暖的茶饮，肉桂更是我常年都必备的东西，夏天肉桂苹果卷，冬天是德式热红酒，春天和秋天就是苹果肉桂茶。肉桂属于热性可以驱寒对女孩子比较好，一天辛苦后回到家煮一壶窝在沙发上看书看剧的生活谁能不喜欢呢[偷笑R]
用料：
3勺肉桂粉
800ml水
1个苹果
10克黄糖
2片柠檬片
随便蜂蜜
做法：
炒苹果丁这一步不用放柠檬！视频写错了，加了水之后放进去即可。
看书时来一壶📖
看剧也要来一壶📺
红烧金鲳鱼
我喜欢吃鱼，之前都是熬鱼汤比较多。现在想换一种吃法，就选择红烧鱼。超级下饭,之前吃一碗米饭，现在要吃两大碗。哈哈哈哈哈……这样下去还怎么减肥……
用料：
1条鲳鱼
2-3根小葱
3勺生抽
少许片姜
4勺料酒
4瓣蒜
3个小米椒
2大勺郫县豆瓣酱
少许淀粉
少许面粉
适量香菜末
做法：
第一次写菜谱，没有记录直接上的成品。
这个是之前做的一荤一素
炸猪排
自从吃过医院食堂名菜“炸猪排”后念念不忘，加上天气已经凉风爽爽，何不自己动手炸一次！西西说给我一个大大
用料：
7片大排
100g淀粉
1个蛋
1碗面包糠
少许葱姜
2勺料酒
少许盐
少许胡椒粉
做法：
先把大排逐个敲嫩，可以用刀背或者厨房小锤子。不要太用力，每个每面敲两遍。
把大排用调料腌制1小时，入味。
把生粉、鸡蛋液、面包糠（自己做的，可用吐司烘烤干后压碎）分别放在三个干净盘子里，大排按照生粉、鸡蛋液、面包糠的顺序逐个洗澡。
锅里放油，油热后小火，放入大排油炸至金黄，用筷子戳穿就熟了。
起锅后控油装盘。
排骨年糕
排骨年糕是上海的传统小吃。如今在老字号「鲜得来」品尝到的风味，已经不是长辈们传说中的那种经典味道；自家做的味道不见得比他差。
用料：
4块猪大排
6条年糕
排骨腌渍料：（盐、料酒、胡椒粉、淀粉）
炸排骨面糊：（面粉40克、淀粉20克、小苏打2克、啤酒110ml、盐少许）
卤汁：（红烧酱油、冰糖、小半碗清水）
做法：
大排骨洗净并搽干水份，用刀背在排骨两面排刀拍松，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉和淀粉抓匀腌制20分钟
将面粉、淀粉、小苏打和盐混合均匀，起炸前倒入啤酒搅拌成面糊，静置饧几分钟；把腌制好的排骨充分滚上面糊，放入170度左右的油锅中炸至金黄捞出沥油
平底锅加入红烧酱油、冰糖和小半碗清水烧开，滚至冰糖溶化后淋入少许水淀粉勾芡；放入年糕煮至变软，捞出放入盘中；放上炸好的排骨，淋上卤汁即可
紫苏甜虾蘑菇豆腐丼
用料：
一碗米饭
100g卷心菜
两根芦笋
70g甜虾
150g豆腐
100g牛排菇（可换成别的蘑菇）
橄榄油 盐
建议鸡汤高汤
适量 一小撮木鱼花
适量 勾芡用淀粉
2-3片紫苏叶
做法：
卷心菜焯水，滤干摆在米饭上。
锅中加入橄榄油，放入甜虾翻炒后加入蘑菇继续翻炒。加入高汤（如果高汤少 可以加入刚刚焯卷心菜的热水），豆腐 ，木鱼花慢炖。芦笋切成小段，紫苏叶剪成条状。加入芦笋，再煮一会勾芡。浇到卷心菜上。
最后撒上紫苏叶。
又嫩又鲜的白油豆腐
这是我从小就很爱吃的一道菜
嫩嫩的豆腐包裹着浓郁的白油汤汁 
咸鲜得不得了 
健康、简单、下饭、好操作～
用料：
1块（400-500克）嫩豆腐
20克猪油
10克姜片
5克蒜片
2小段大葱
100克鸡高汤（或开水）
1/2茶匙盐
10克蚝油
1/4茶匙白胡椒粉
5克香油
15克料酒
15克玉米淀粉+55克水调和均匀芡粉水
1根切段青蒜
做法：
豆腐切小块，放入烧开的水中（水里加点盐）汆烫1分钟，沥干备用
主锅放入猪油20克，姜片、蒜片和大葱段，爆香（3分钟/v档/速度1）
加入鸡高汤或开水100克，烧开（2分钟/100度/速度1）
插入蝴蝶棒，将沥干水分的豆腐分别放在蝴蝶棒两侧，加入盐1/2茶匙，蚝油10克，白胡椒粉1/4茶匙，料酒15克，设置5分钟/V档/反转小勺，烹煮
还剩3分钟时从小孔倒入1半的芡粉水，还剩1分半钟时倒入剩下的芡粉水和青蒜段
完成啦，油亮油亮的 ，汤汁很浓郁
下饭极了！
陈陈肉夹馍
还记得科技大学旁边的肉夹馍吗
肉夹馍是我很爱吃的一个面食，印象也是特别深刻，刚发的工资装在刚买的心爱的钱包，还没开始去买，买，买～因为一边吃肉夹馍，一边打着伞，过马路才知道钱包被偷了，现在马路丫上哭起来了……心疼好久～不过，那家肉夹馍是真的好吃
用料：
500克面粉
230克 温水
      2克糖
      3克酵母
500克五花肉
       6个鸡蛋
适量八角桂皮五香叶
适量辣椒🌶️花椒水冰糖
6个青椒
做法：
把汤放到温水里化开，加入酵母，等融化了，面粉加水调好，揉成光滑面团，发半个小时，在揉一次，醒发15分钟，之后分成六分，每份单独揉一会直到光滑，搓成这样形状
卷成筒状
饼尽量圆点，有点厚度
不放油，锅温热，放锅里烙到两面金黄，烤箱预热150度，烤10分钟
卤好的鸡蛋剁碎
肉也剁碎
青椒也剁碎，一起装到饼里
五花肉切小粒，过水去腥味，冷水冲洗干净，放电饭锅里，水莫过肉，加入冰糖一粒，盐适量，八角桂皮无香叶，爱吃辣的放辣椒也可以，花椒粒适量，煲到汤汁粘稠即可
最后装好了，直接开吃，这个味道，貌似可以开店了✌️
黄金蛋炒饭
隔夜的米饭总是不知道怎么吃，倒了可惜，那么来点蛋炒饭
用料：
2个鸡蛋
适量葱花
适量盐
适量米饭
半个胡萝卜
一根黄瓜
做法：
加了黎麦，小米的大米饭
胡萝卜、黄瓜切碎，鸡蛋两个打散，葱花多点好吃😄
鸡蛋炒碎
倒入黄瓜丁过水的胡萝卜
倒入米饭🍚
火腿
鸡蛋碎
加入少许盐，水，盖锅盖，闷几分钟，米饭更加松软，出锅
香菇肉拌拉面
来一发西北风的拌面！
用料：
3-5朵鲜香菇
100g瘦肉
两小勺醋
一大勺酱油
一大勺芝麻油
两小勺白砂糖
花椒粉、孜然、辣椒面
酒（料酒/白酒）
一小勺淀粉
芹菜、西红柿
面粉/拉面
1/16个洋葱
做法：
芹菜和西红柿适量切丁，洋葱切丁，香菇切片。
瘦肉（牛肉/猪肉/羊肉）切2cm长宽的片，用酒、油、芹菜和西红柿腌制半小时
热锅，下油，下肉，炒至一半变色时下酱油上色。捞出肉后下洋葱丁和香菇片煸炒至软
倒入开水或温水，水量没过菜。
等水烧开的过程调制水淀粉。
水开后倒入花椒粉和水淀粉，转小火，煮五分钟。开盖下肉下白酒。
两分钟后倒水淀粉和孜然。关火，蓝后就可以把面卤浇面条上啦
同时热一勺油。面卤浇面条上后撒超大一勺辣椒面，然后立刻泼油。
这下终于可以拌好开吃了
关于拉面…………如果想拉出好吃的面，我只能说不要怕面粉飞满整个厨房，放开手脚的拉以及甩！最后把面条在案板上甩砸两下，有助于使面条劲道硬实些。
柠檬姜蜜
用料：
5个柠檬
30g姜
100ml水
500g白砂糖
1勺蜂蜜
做法：
白砂糖，水混合，中火加热至沸腾，(顺时针不停搅拌)至黏稠，关火静置至凉。
姜去皮刨丝，放入糖水中，再煮10分钟，关火冷却5分钟，倒入新鲜柠檬汁，搅匀。
装瓶密封，冷藏储存即可。
椒盐蘑菇
椒盐蘑菇！！！！你敢说你不喜欢吃吗！
用料：
半盒平菇
一只鸡蛋
适量盐
适量胡椒粉
小半碗面粉
做法：
蘑菇洗干净撕小朵。加盐出水！为什么加盐！加了盐脱水效果好！炸出来脆！看！
你看！洗干净时大半碗！加了盐揉搓几下小半碗！盐渍十五分钟冲干净捏干一小块！
不好意思照花了！一个蛋！面粉！我喜欢这个时候加胡椒粉！大家随意啊！盐！不要放太多！盐渍的时候味道有的已经进去了！况且之后还要撒椒盐！拌匀！干就兑水！是一个蛋！我的是个双黄蛋而已！全蛋打散！
放蘑菇！浓稠度就是能挂柱糊！
锅内放油（小锅油比较容易积深）大概这个程度就可以下蘑菇了
一条条下比较好不会粘连！不过后来为了图省事儿就一筷子下去搅开，小心油渐身上。
炸一次，想复炸随你口味！
摊开放，凉一些的时候就比较干了。胡椒粉混合盐在干锅里焙一下撒上。
桃胶皂角银耳羹
老妈在某宝上无意间发现的桃胶和皂角米居然是美容养颜的好东西，有较高的胶原蛋白。在北京工作的时候就总听老妈说煮了桃胶和皂角米当晚饭。回家之后吃了几次，先不说到底有没有让皮肤美美的，因为我从来不会关注这个，光是口感就很赞，桃胶几乎煮化，而皂角米还很Q弹。在老妈在窜掇下，给这个羹起了个名字，皂角是指皂角米噢，不是洗衣服用的皂角。这个方大概是两人一顿的量。
用料：
20g干桃胶
20g皂角米
1/4-1/3朵干银耳
20-30粒枸杞（选加）
3-4个大枣（选加）
根据自己喜欢的甜度冰糖
适量水
做法：
准备材料，图为桃胶和皂角米的照片，其它都很常见，不一一照了哈~
将桃胶、皂角米和银耳泡开，需一晚，这次银耳放了半朵，一顿吃不完，不喜欢银耳的亲可以少放
泡好的桃胶和皂角米，桃胶本是桃树上分泌出来的胶体，会有灰尘夹在里面，所以泡开后要把黑色的东西挑出去
清理干净后放适量清水，开炖。如果像我家用的带功能选项的炖锅可选药膳，普通的锅要炖2-3小时
枸杞和大枣可加可不加，建议加枸杞，要不没有颜色。快出锅时加适量冰糖，根据自己喜欢的甜度。煮到冰糖完全溶化即可。
凉拌藕
清口的凉拌藕  夏天吃很好
用料：
1 截藕
少许酱油
少许醋
少许香油
适量盐
做法：
藕洗净，用开水朝焯一下
放入上述调料，即可。醋和酱油比例是1：1
蔬菜胡辣汤
今天实在太冷了，晚上了，最近又减肥，看看冰箱没啥食材了，就做个胡辣汤八～
用料：
1勺五香粉
1勺花椒粉
10克胡椒粉
2整勺生抽
半勺鸡精
半勺蔬之鲜
1根半黄瓜
1根胡萝卜
半个尖椒
1个大西红柿
1勺蚝油
1勺香油
做法：
1，尖椒切丝，西红柿切块，黄瓜、胡萝卜切条备用
2，热锅放少许油，加入切好的西红柿，尖椒，胡萝卜，炒1分钟，放入黄瓜条
3，加若许清水，炖到黄瓜西红柿断生，放入两勺生抽，一勺蚝油，一勺香油，半勺盐， 半勺鸡精，半勺蔬之鲜，半勺五香粉，半勺花椒粉，四勺胡椒粉，三勺陈醋

ps:  重点在胡椒粉， 爱吃辛可以多加胡椒粉，我爱吃辣，所以加了很多胡椒粉，不喜的宝宝可以少加吖～
最后，炖至胡萝卜软烂，就可以出锅辣٩(๑^o^๑)۶
咸味水磨大米千层糕
在家待着没事做😂总是瞎琢磨干点啥 这不心血来潮就开始了妈妈版的咸味大米千层糕啦！以前想吃什么就喊妈😜现在自己动手，丰衣足食、学会了以后还可以做给家里人吃、 哈哈哈  、喜欢瞎琢磨吃的可以试试哟😍
用料：
可以是现磨的也可以是粉状的大米浆
按自己的量配 喜欢什么就加什么陷料:萝卜干、香芋、腊肉香肠、香菇、蒜头
耗油可加可不加 随自己喜欢 当然其他酱料也可以加哈😁配料:酱油、盐、耗油
做法：
取出来的大米用水泡发洗干净待用
把陷料准备好 下锅炒熟
这是磨好的米浆、我用的是榨汁机榨的会有点米渣、 榨好后拿出来过滤一下就可以了、榨的时候加少许水一起榨
把炒好的陷料倒入过滤好的米浆里、加入少许盐、因为刚刚的陷料有盐有味的、所以这会不需要太多盐了、怕把握不好的可以用手指沾点米浆尝尝味道 ✘不建议太闲了 、太闲了对身体不好 味道做出来了也不好哦
这是蒸的第一层、首先锅里加入水煮开放入蒸笼再放盘子开始蒸第一层、蒸盘要放油不然全部完工后不好脱盘哦、第一层蒸个3.5分钟熟了就可以开始第二层了 一定要蒸熟 不然到时就会没有层次感口感也会不好哦（这还要补充一下、在第四点的时候我们是已经拌好米浆了、但是不知道水量是否够 、这里会影响口感 、怕把握不好的可以在蒸完第一层试下口感再决定加多少水 )
这是最后一层、这层蒸久一点、蒸个5.6分钟吧 、其他蒸个2.3分钟就可以了、这个还是挺容易辨别有没有煮熟的 ，看着颜色比较透白也差不多了 够了时间的和不够时间的口感是不一样的 时间不够的吃起来会粘牙齿还特别的不好吃哦
出锅啦😂  
稍微凉一点就可以开动啦、可以直接吃也可以沾点酱料、我喜欢用辣椒粉拌来吃😜
这是当天没有吃完的、第二天我煎了下、也很好吃哟！表皮香脆内软嫰😍
鸡蛋馒头干
北方人吃馒头比较多，但总是吃馒头也会有些烦，偶尔换换花样吧！
用料：
个馒头2
个鸡蛋3
少许盐
做法：
1、鸡蛋打入碗中、放入盐、搅拌
2、馒头切片
3、锅中加热倒入油少许
4、将馒头蘸满鸡蛋汁，逐个平铺到锅底
5、待一面煎熟后，呈金黄色，翻面
6、同样煎另一面即可
万能配料版土豆粉
又懒又饿，像我这种懒人只能随便吃了，这碗粉刚好用来解决这种窘境！不要纠结调料用量，按个人口味放就好！
用料：
看你口味蒜蓉
看你口味生抽
看你口味醋
看你口味盐
看你口味白糖
看你口味葱花
看你口味香菜
看你口味香油
一袋土豆粉
适量白芝麻
看你口味辣椒粉
看你口味鸡精
看你口味花椒
做法：
将蒜蓉，葱花，香菜，花椒，辣椒粉，白芝麻放到碗里，辣椒粉加多少随你开心
锅里倒入适量香油，加热
将加热后的香油倒入碗中，搅拌均匀
按照个人口味偏好，依次加入酱油，香醋，盐，糖，鸡精
我还加了点儿之前做好冻起来的菌汤
煮粉儿，不一定得是土豆粉，啥粉都行，煮熟后往碗里舀两勺汤，把调料冲开后，把粉盛入碗中
好吃又方便的土豆粉就做好啦！
低脂番茄意大利面(鸡胸肉版)
非常美味！减肥期吃的低脂餐，快手，美味😍
用料：
80g意大利面
1个西红柿
50g洋葱
0.5根玉米
0.5根胡萝卜
100g西蓝花
1块鸡胸肉
适量调料
做法：
鸡胸肉切块，加蒜末，胡椒，料酒，生抽，盐进行腌制20min以上
西红柿，洋葱切碎。
胡萝卜，西蓝花切块焯水，玉米提前煮好的。
意面热水下锅，加少量盐更容易熟(8-10分钟左右)。
热锅加油，鸡胸肉炒至变色，加入洋葱，西红柿，炒出汤汁。
加入煮好的意面和蔬菜，翻炒，加入适量盐，胡椒，番茄酱即可！
山楂卷
儿时吃过的山楂卷，今天在下厨房里看见了，一看制作简单就动手做了些！果真好吃酸甜开胃，宝贝一连吃了好几条！✌
用料：
300克山楂(去核)
100克白糖
做法：
山楂洗干净后，去核上锅蒸，蒸好后加糖，拌匀。
放料理机里打成泥。
放在吸油纸上用刮板刮薄薄一层。
烤箱110度中层上下火3O分钟，烤好后放凉，切片卷起，就是美味的山楂卷了！
泡菜三文鱼头
肥美的三文鱼头和韩国泡菜，绝佳的搭配。咸可为下饭神器，淡可作泡菜汤。
用料：
半只三文鱼头
适量泡菜
两大片姜
可选，少许辛拉面调料
一块豆腐
一勺韩式辣酱
小许姜蓉
一个切两半蒜瓣儿
一小勺酱油
一小勺糖
一小勺麻油
半个切丝洋葱
做法：
洗净三文鱼头，切成小块, 用纸吸干水分。抹上盐和黑胡椒粉，腌制十五分钟 (可放入冰箱保持新鲜)，如赶时间也可免去腌制。
三文鱼抹上少许生粉(或面粉), 煎至两面变熟。不要求里面也熟透，但表面要煎熟，否则会有腥味。煎的时候只用加少许油，甚至不加，因为三文鱼本身有极丰富的鱼油。
另取一锅浇开水煮汤，加入豆腐小块(事先煎不煎看个人口味), 姜片。如有其它配菜如白萝卜也加入去，加增添汤的鲜味。
取一小碗，把酱油，糖，韩式辣酱，姜蓉，切为两半的蒜，麻油混合起来。取一平底锅炒一下洋葱丝，放入混合的酱，拌一下就转移到烧开的锅里。
把煎好的三文鱼放入烧开的汤锅中，如有辛拉面调料也可加些到汤中，大火煮5分钟。加入泡菜再稍为焖煮。注意不要搅动，三文鱼块比较易搅散。
最后，加盐调味
咖喱鸡饭
第一在春节在外，又碰上考试
用料：
适量 （4勺）咖喱
1小个洋葱
1大个土豆
2小根胡萝卜
2块鸡腿肉
适量（4朵小花）西兰花
3瓣大蒜
1小颗thyme
做法：
先将鸡腿洗净，放入炒锅中煎出鸡皮中的油, 油留在锅中备用。之后将鸡腿放入高压锅中煮饭模式。米洗净，放入煎锅中与鸡油翻炒约5min，至无明显水分。
煮鸡的同时，切好洋葱，土豆，胡萝卜
煮好鸡后，夹出鸡腿。鸡汤一部分用来煮米饭，另一部分煮切好的胡萝卜和土豆。
先与汤中放入胡萝卜和土豆，大概10min后放入四朵西兰花（刚好一餐），煮大概3min。关火，夹出西兰花。这一步最好将煮锅中的汤汁煮到刚好没过土豆。
炒锅中放油，先炒洋葱至金黄，放入土豆和洋葱，以及煮锅中剩余的汤汁（若汤汁太多，只加到没过蔬菜一半，剩余汤汁加到咖喱中）。
咖喱（上一步多出的汤）
咖喱倒入蔬菜中，加一点点thyme（百里香）或者其他的香料。加盐调味，可以再加一点辣椒末。煮至粘稠状，大概20min。
最后出锅
多余的装在食盒中，放入冰箱，接下来两天就解决啦！
番茄竹荪汤
喜欢吃竹荪，脆脆的菌类，惹人疼爱，加上番茄的酸甜，一个午餐的美味汤品就此完成了！
用料：
5-7根竹荪
半颗番茄
一人份猪肉糜
一人份姜葱蒜
2-5g食盐
做法：
无图，竹荪去掉帽子，洗净泡水。
切番茄，我一个人吃饭，所以只用了半个！
油锅，中火加热，下姜葱蒜爆香，后加水，接着等水开，之后把竹荪先放进去，煮大概3分钟，后放番茄肉糜，再煮3-5分钟均可，后加盐及素食味精，即可出锅。
肉沫炒芸豆丝
用料：
100肉糜
300克芸豆
2片姜
3瓣大蒜
1勺料酒
半勺老抽
1勺生抽
1勺蚝油
适量盐
适量食用油
适量清水
做法：
3瓣大蒜剥皮后拍扁切末，2片姜去皮切末，和肉糜、2勺料酒、半勺老抽一起拌匀
芸豆冲洗干净，摘去两头后切丝
冷锅加油烧热，倒入肉沫炒香
再加入芸豆丝炒至微微变软，加入没过2/3菜量的清水焖至汤汁收干
盛出就可以上菜啦～
青椒牛柳
冰箱里一直有块牛柳，听说牛柳是牛最嫩的部分。
用料：
3个线椒
200克牛柳
做法：
牛肉解冻
洗净，垂直于纹路，切成长条，放生抽2勺，蚝油1勺，淀粉，料酒，白糖一点点，撒点黑胡椒粉。腌制五分钟
生姜大蒜切好,,线椒要斜刀，切这种长刀，会好看点！另外，牛柳里面再放一勺油，搅拌
油锅放生姜大蒜爆香，下线椒炒制微焦
下腌好的牛柳炒制，再放一点盐！牛柳炒一下就可以了！炒至断生即可
关火出锅
韭菜鸡蛋饼--早饭的首选
我同学--一个两宝的妈妈、经常说早饭吃啥？早饭吃啥？为早饭头疼的妈妈、今天的这个饼饼超级简单、可以一试哦！
用料：
2个鸡蛋
随意面粉
十几棵韭菜
适量水
少许盐
做法：
韭菜切段加入面粉、再加入少许盐
加入水、稀一点好了。这样摊出来的饼会薄一些、脆一点
平底锅加入少许色拉油，舀上两勺面糊、因为面糊比较稀、转动平底锅自然形成圆饼
倒上一点点蛋液
翻面煎到焦黄
基本上两面都这样就可以了
是不是春意盎然啊！
再来一张
越看越😍
自制周黑鸭
用料：
2斤鸭脖
2斤鸭肠
3勺料酒
8片姜
25个干辣椒
3块桂皮
600ml啤酒
6片香叶
80克冰糖
10勺生抽
6勺老抽
60粒花椒
60粒麻椒
2个八角
3片白芷
2个草果
60g甜面酱
一小把小茴香
做法：
鸭货凉水下锅➕料酒和3片姜焯水撇去浮末，捞出冲凉水备用（鸭货要提前泡水两个小时，去腥）
将洗净的鸭货重新放到锅里加入所有调料，然后加水没过鸭货，在这里先炖鸭脖，鸭肠出锅前十五分钟放进去即可入味。

开火
开大火，水开后转小火炖50分钟后，大火收汁。
晾凉就可以放在保鲜盒放进冰箱冷藏。
冷藏后更好吃😋
如果有想吃的蔬菜，比如藕片，金针菇，土豆等可以在临收汁前盛出一些炖鸭货的汤汁，另起一锅炖菜，根据蔬菜难易熟的情况依次下入最后收汁。
我只卤了土豆片和一些腐竹，我去买的太晚了，小区门口超市没有藕了，其实藕片是超级好吃的！！！
成品
［77SUN］夏至冬瓜茶
夏至来临需要来点消暑饮品🍹
自己煮点冬瓜茶最对味惹

解渴消暑清热去火👌🏻

冬瓜性寒，所以加了点生姜
用料：
500克冬瓜
适量红糖
2片姜片
适量水
做法：
准备好冬瓜，临时超市买的只剩小小一片惹，清水洗净备用
保留瓜皮和瓜籽，将冬瓜切至小块，放入容器中，加入红糖，翻拌让每块都沾到红糖。静置腌制一段时间，到冬瓜腌制出水。
期间翻拌一下，上下都出水。这里我等不及没有腌制透就准备下锅煮了
放入锅中，放入两片去皮生姜（根据量酌情放，也可以不用放）。最好不要用锅口太大的锅，水很容易蒸发。这里是错误示范
没等腌制出水就煮，水份不够另外加了水。大火烧开后盖上盖子转小火熬煮。时间也是按份量40分钟～2小时，具体情况需要一段时间揭盖观察
煮好后过滤挤压，再烧开一次装瓶放凉就可以喝了（真的很一点点）
瓶装后多余的冬瓜茶，加了点冰降到常温，喝了真的舒服，还是自己煮的好喝
南瓜大饼
我是面食爱好者(☆_☆)
用料：
半只南瓜（小）
适量面粉
少许，小袋只要1/3即可酵母粉
做法：
南瓜煮熟去汁
温水兑好酵母粉
和面，兑酵母水兑南瓜泥，做到三光，面、盆，手。待面醒后做饼
将醒后的面揉成团分成几份，逐步将每小团面团揉好醒1分钟后放入平底锅内煎，约两分钟后可翻过来再煎反面。根据个人口感可以选择在锅内放入少许食用油，或面粉中放入糖或盐，做法一样。
出锅，南瓜大饼搞定～
浓汤宝（土鸡高汤）
用料：
半只老母鸡
4片姜
适量葱
2片吉利丁片
做法：
白天炖了老母鸡汤
剩下了一罐鸡汤，做成了浓汤宝冻起来以后吃面的时候放
<我爱面包机> 纽约奶酪蛋糕
方子来自《我爱面包机》 口感好扎实!!
用料：
250g奶油奶酪
120g酸奶油
100g砂糖
1个(50g)鸡蛋(中)
100ml鲜奶油
20g低筋面粉
20g玉米淀粉
2大匙柠檬汁
适量香草油/精
做法：
将奶油奶酪与酸奶油(太难买了我只能用酸奶代替)放在室温下软化, 再将鸡蛋打成蛋液, 将低筋面粉和玉米淀粉过筛.
将奶油奶酪搅拌顺滑, 倒入砂糖(由于使用了市售含糖原味酸奶, 糖量稍微减少), 酸奶油(酸奶),搅拌均匀. 最后一点点倒入蛋液, 搅拌均匀.
向混合物中倒入鲜奶油, 香草油/精和柠檬汁, 再将过筛的低筋面粉和玉米淀粉放入,搅拌均匀后倒入面包桶, 选择"蛋糕制作程序",启动开关开始搅拌.
搅拌步骤结束后, 立刻从面包机中取出面包桶, 在桶口蒙一层不透气的锡纸, 然后将其放回面包机里烘焙, 小心烫手.
烘焙完成后, 将蛋糕留在面包机内晾凉, 然后取出, 放入冰箱冷藏, 即可食用.
泡椒鸭掌
酸辣味浓，鲜美可口。最好买已经去掉骨头的鸭掌。
用料：
400克鸭掌
适量野山椒
适量泡椒
1根大葱
4片生姜
3瓣大蒜
适量大料
30克食用油
2小匙高汤
大匙料酒
1小匙精盐
1小匙白糖
1小匙味精
做法：
泡椒切段；把鸭掌煮熟备用；葱、姜洗净切末；蒜洗净切片
锅中下油，烧热，加入野山椒、泡椒、葱、姜、蒜、大料炒香，烹入料酒、盐、白糖、味精、高汤，用小火慢煨，待汁浓后起锅装盘即可
三鲜肉包
用料：
两小碗面粉
半小袋酵母
大约300g猪肉
2—3个鸡蛋
若干朵木耳
随意虾仁
半根葱
4-5片姜
1勺老抽
4勺生抽
适量盐
1勺鸡精
1勺白糖
一点点胡椒粉
适量花椒八角
1勺甜面酱
1勺料酒
做法：
1.盆中放入干面粉，1勺白糖，半小袋酵母 搅匀。
2.缓缓温水，用筷子搅成絮状，然后揉成一个光滑面团。
3.盆封上保鲜膜静置发酵1—1.5个小时。
4.揉面排气。再封好，继续发酵15分钟。

发好的面面纹理很漂亮吧🌸
1.肉馅剁碎放入容器中。加1勺料酒，放盐鸡精胡椒粉，加入适量生抽和少量老抽，蚝油少许，香油适量。放入姜末～（这些调料都是根据经验放的，实在没办法精确道具体几克😂）
2.沿一个方向搅匀。静置一会，调料稍稍入味。
3.花椒八角用开水泡一碗水。分三次加入肉馅中，筷子边搅边缓缓加水。肉馅变得稀软，呈粥状。肉馅千万不能硬～
4.放入一勺甜面酱，味道会很奇妙哦。继续搅匀。
5.最后放入葱花。
1.锅中烧油，起青烟放鸡蛋液，搅碎。关火。
2.盛出鸡蛋碎，将虾仁倒入锅中，翻翻出锅。（我觉得这样去腥）
3.木耳泡发切碎备用。
肉馅和鸡蛋木耳虾仁搅匀。加入适量香油。（视鸡蛋木耳虾仁的量，再调整一下食盐用量。）
面不用再揉，切成小面剂子，擀皮不要压太薄，不然熟了会死皮，中间稍微厚一丢丢。
开包吧～
摆放时，要拉开距离。盖锅盖，二次醒发十来分钟吧。开火至水烧开，15分钟关火。
关火不要着急掀盖，闷三分钟。他们已经白白胖胖挤在一起了。（距离还应该再大一些，以免沾在一起。）忽略右手边那个丑子，哈哈哈～
怎么包出褶，没方便拍，等下次录个小视频吧。

这是我自己第二次独立全过程做包子。成就感满满～😀第一次面发过劲了，都裂了，蒸锅水也干了，糊了。第一次失败了～菜谱有很多不当的地方，多担待吧。哈哈哈～～今天开心吃到撑～～
日式好味蛋溏心蛋
从日本回来之后时常会想吃好味蛋，上海许多日本料理店里的好味蛋又不正宗有贵，自己动手丰衣足食～下厨房我也没找到日式好味蛋的做法，所以特地来上传一个😀
用料：
想吃多少放多少鸡蛋
随意 没过鸡蛋水 1
300毫升水 2
100毫升味淋
20毫升鲣鱼汁
100毫升日本酱油（淡口）
做法：
煮溏心蛋～烧水，放两勺盐，等水烧开之后放入室温的鸡蛋，煮6分钟关火离灶。 把鸡蛋放入冰水冰镇两分钟。
煮酱汁。把水、味淋，日本酱油、鲣鱼汁倒在锅里煮开，放置到冷却，把剥了壳的鸡蛋放进去浸泡一夜～
用刀或者棉线切开～Tadang～完成啦🍀
懒人菜之香烤带鱼
自从减脂开始，一直注意少油少盐。所以来个偷懒，还能解馋的带鱼做法。
对啦，我做饭不讲究重量，也确实从不称重。所以都是看着差不多，凭感觉。
用料：
n条清理干净的带鱼段
适量盐
适量大葱
适量生姜
适量白酒
小点点食用油
做法：
除食用油外的所有食材混合，腌制半小时。
烤盘刷少量油，腌制好的带鱼段摆放在烤盘上。注意腌制用的葱姜别扔，或者垫底或者摆上面，留着更出味儿。
烤箱180℃预热，烤20分钟。其实这步看自己喜好，时间长点，表皮更焦些。
装盘开吃吧。
kimfulton 金孚顿珐琅锅菜谱之 红焖猪蹄
对美食的爱好，兴趣使然，用最简单的方法和调料体现食材最诱人的美味，是我的追求。所有的菜谱，没有复杂或者特殊的调料，没有味精。
        猪蹄，是国人喜爱的美食之一，虽然看起来有点肥腻，但处理得当，看起来色泽诱人，吃起来只会体会到它的软糯丰满的口感，还有那黏住双唇的满满的胶原蛋白，营养美味双丰收。一般加工猪蹄，会选用高压锅或者炖锅，但用下来，还是觉得用珐琅锅无水慢炖的方法最能体现出猪蹄的本味，既简单又好吃。
        这里使用的是双立人同厂出品的金孚顿20厘米珐琅锅，李锦记天成一味酱油和耗油，好炊具烧出好味道！
用料：
1只猪蹄
10克冰糖
2个八角
6片姜
2根葱
70克料酒
40克酱油
1片桂皮
5克耗油
2颗蒜头
少许花椒
1个干辣椒
做法：
猪蹄冷水冷锅烧开，捞去浮沫，冲洗干净备用。
珐琅锅加热，底上铺上姜片，整根葱，蒜头，八角和桂皮，辣椒，花椒
放入焯水的猪蹄，猪皮朝上，加入料酒，酱油，冰糖，耗油，液体覆盖锅底，深度一厘米就差不多了。
大火烧开，转最小火焖煮两小时，中途翻面，最后大火收汁，摆盘浇上剩余的汤汁，撒点葱花即可。
淮山红萝卜祛湿豆汤
风雨兼日晒的天气养生靓汤宜清暑健胃、除湿调脾，淮山扁豆煲瘦肉汤则有此功效。
淮山有健强脾胃、补益肺气、滋肾固精的功效；扁豆有调脾暖胃，除湿止泻的作用；而猪瘦肉有补肌润燥的功用。合而为汤，共奏清暑、健脾、祛湿、养胃、益肺、润燥的功效，且男女老少皆宜。
用料：
数量祛湿豆
4/1淮山
4/1红萝卜
1条菜干
1个无花果
2片姜片
做法：
准备好所有材料，放入炖盅快炖半小时再慢炖一个半小时即可。 
成品 今天汤的口感很清甜，喜欢，❤
芋泥虾仁能量蛋卷
今天想做关晓彤的牛油果虾仁能量蛋卷，家里没有牛油果，就做了一个芋泥虾仁能量蛋卷，简单营养。
用料：
100克芋头
1个鸡蛋
100克虾仁
1个西红柿
100克洋葱
1勺生抽
3克油
1小勺代糖
半勺醋
做法：
1.准备食材：如图，芋头加少量代糖和水或牛奶捣碎，虾仁焯水，西红柿和洋葱切块。
2.热锅后喷少量油，打散鸡蛋倒入，关火焖熟。
注意：热锅到完全干了后，喷少量油，锅烧的热一点，用铲子把油均匀铺开（尽量让后续接触蛋液的地方都有油）再下蛋液，不容易粘锅。蛋液尽量铺开，容易熟。鸡蛋打散下锅后可以马上关火焖一分钟，不容易烧焦。喜欢焦黄的蛋卷可以开火煎一小会。

3.铺芋泥：首先从边缘慢慢往中间揭开蛋皮，蛋皮不太容易烂。然后把芋泥铺上去并且卷起来。
4.炒洋葱和西红柿：生吃洋葱有点刺激胃，就加热了下，没放调料和油，顺便把虾仁也放进去加热了。
5.凉拌：在步骤4的基础上加了少于油、一勺生抽、少量醋和代糖（相当于自制版的油醋汁），拌匀。
备注：可以使用买的油醋汁或者芝麻酱其他沙拉调味品。
6. 装盘，完成啦。
这个热量大概在300卡左右，晚餐吃不错。
松饼（铜锣烧）
机器猫超爱的铜锣烧
用料：
2个鸡蛋
220克牛奶
50克蜂蜜
200克低筋面粉
1克酵母
20克融化的黄油
做法：
鸡蛋牛奶蜂蜜三者混合搅拌均匀
面粉酵母单独混合均匀 然后倒入步骤1的液体里 搅拌 再加入融化的黄油搅匀
盖保鲜膜室温静置30分钟 30分钟后再次搅匀拿出蛋抽 盖保鲜膜放冰箱冷藏12小时左右
冷藏后拿出来搅匀 不粘锅预热 用勺子舀一大勺从高处落下自然摊成圆形 等表面出现许多小孔后翻面再煎10几秒OK
配个蜂蜜牛奶或豆浆很美味
晚餐西红柿炒鹅蛋+香椿芽炒蛋+炒甘蓝
用料：
4个西红柿
3鹅蛋
1适量甘蓝
1把香椿芽
2糖
2盐
适量耗油
适量葱花
适量味极鲜（生抽）
5木耳
做法：
炒甘蓝：烧油到5-7成热，放葱花，变黄，加入甘蓝，炒，加入生抽，炒，加入蚝油，炒，加入盐1.5勺，出锅。
西红柿：热油5-7成热，放1个鹅蛋不加水（鸡蛋加水），嫩，出锅，备用。热油，放葱花，黄，放西红柿，炒，放糖2大勺，放盐2小勺，炒，放鸡蛋，炒，出锅。另外木耳用开水抄，再撕开。
香椿芽鹅蛋：搅拌鹅蛋2个，香椿芽一把，切碎，放入搅拌，加盐1勺，热油，炒，随时用筷子翻动，把不熟的中间弄熟，但保持圆形，翻过来，再炒另一面，出锅。
墨鱼面包， 帝王蟹肉，牛油果酱，三文鱼籽
用料：
墨鱼面包
帝王蟹肉
姜葱末
柠檬汁
橄榄油
牛油果
盐巴
做法：
墨鱼面包就是切片，长6cm宽4cm，烤到外脆没软就可以
牛油果酱，牛油果切开，加入橄榄油少许，柠檬汁大量，盐巴少许，搅拌机打碎，过滤一边就可以。
帝王蟹煮熟，把肉扒开，把水分挤掉，用橄榄油加入干葱末炒干。冷了之后加入姜末葱花一点点，柠檬汁橄榄油细盐一点，搅拌均匀就可以，
最后吧面包片上面挤上牛油果酱，然后放入蟹肉，放上鱼子，还可以放点香菜末和柠檬皮末
薄荷猕猴桃白茶刨冰
夏天热茶烦躁，冷泡茶喝腻肿么办！
做成刨冰娱乐的饮茶怎么样（笑
用料：
350ml热水（80度左右）
9g白茶
0.5g薄荷
1tbsp蜂蜜
猕猴桃汁
做法：
水烧开，降温至80度左右；
混合白茶和薄荷进行冲泡。
若使用白毫银针，浸泡5min；其余白茶3min。
泡好后滤出茶叶，加入1tbsp蜂蜜，将茶汤放凉备用。
用猕猴桃汁将液体总量补充至500ml。
（可以自己榨汁也可以买超市榨汁，但若使用成品果汁…就不要加上述的蜂蜜了）
将液体倒入平底容器，置入冷冻室。
第一次隔两个小时，取出用叉子叉散。
之后每隔一小时取出叉散一次（这个步骤重复2-3次）
开吃！