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营养师教你做家常菜——五彩杂拌

e聊营养
“营养师教你做家常菜”系列正式开播，今天我们教您做的第一道家常菜就是五彩杂拌，本菜色彩丰富，酸甜可口，佐餐酒肴均可，快来和我们一起学习一下吧~
用料：
香草
奶油
盐
西红柿
做法：
青红椒切丝
以上为原料用量。
绿豆芽焯水断生。
木耳水发洗净焯水切丝。
以上原料焯水。
爆锅时油温不宜过高，避免炸糊蒜泥。
此菜品含丰富维生素、蛋白质、胡萝卜素及矿物质，常食可补钙降脂减肥。
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草头饼
买了一斤草头，一下炒了有点多，就拿出点来做几个草头饼。
草头饼的清香是我无法抗拒滴😁
用料：
100克草头
150克糯米粉
做法：
草头洗净沥干，用2～3克盐捏腌，挤干，挤出来的水不要扔，挤干的草头切碎；
挤出来的草头水倒入糯米粉中拌匀，再把草头碎也一起拌入，和成团，水不够可以慢慢地少量分次再加入；
取自己需要的量把糯米团分数份，滚圆压扁压薄；
放入八成热的油锅中，中大火炸至二面起硬即可；
出锅；
来上一杯自己打的红枣黑米豆酱，美滋滋地享用吧😊
刚出锅就迫不及待地有出镜的爪子了😣
麻辣豆腐
用料：
一盒内酯豆腐
一条匙麻辣豆腐调料
盐
味精
做法：
豆腐取出，切成条状
油热，加入一条匙麻辣豆腐料煸炒，加豆腐条，加水，略加盐，加盐焖二三分钟，加味精调料出锅
超简单超美味的桂花布丁
10天前的桂花，终于晒干了。想想为什么不做个布丁呢，第一次做桂花布丁～
用料：
一大勺桂花
5克吉利丁片
200克热水
5克蜂蜜
做法：
自来水软化吉利丁片
桂花，蜂蜜，开水倒到杯子里，搅拌好
把一些桂花去掉，留一点
加入软化好的吉利丁片，搅拌均匀
倒到模具里
放冰箱，冷藏3到4小时
成功！😃
丝瓜焖金鲳鱼
用料：
1条鲳鱼
1根丝瓜
8瓣大蒜
两勺耗油
1勺酱油
少量鸡精
适量盐
适量生粉
做法：
金鲳鱼用盐，姜腌制十分钟，裹上生粉，煎至微焦
丝瓜切块
蒜剁碎
起锅放油，蒜蓉炸出香味，用耗油，鸡精，生油，水调出汁，把调好的汁倒入蒜蓉中，煮沸盛出。
在砂锅（或者小锅）底铺姜片，倒入丝瓜，铺上煎好的金昌鱼。
把蒜蓉汁均匀倒在上面，开小火。
不用放水，丝瓜会慢慢煮出水。
小火慢炖十几分钟就好了。
海鲜菇鱼片汤
日常喜欢吃菇类，然后经常炒海鲜菇，今天换个做法..万万想不到啊～超级鲜！
用料：
1把海鲜菇
一丢丢鱼片
一丢丢虾皮
若干姜蓉
若干蒜蓉
一丢丢盐
一丢丢生粉
一勺酱油
一丢丢油
做法：
洗干净食材后海鲜菇切段，切好蒜蓉、姜蓉，备用。
鱼片洗干净，放酱油、油、生粉腌制一下，备用。虾皮洗干净，备用。
锅里烧水，开了后倒入海鲜菇。不用煮太久，只是焯水。一分钟左右装盘，备用。水倒掉。
拿热水壶煲水备用。
热锅加油，放鱼片，煎一下。倒入海鲜菇，加点开水，放蒜蓉姜蓉虾皮。搅拌一下。加盖煮两三分钟。放点盐，看个人喜欢放不放点胡椒粉～我加了的。几十秒后可以装盘了。
电饭煲快蒸红薯
用料：
1-2个红薯
少许水
做法：
将红薯去皮，切块
放入电饭煲，加水，水的量大概是红薯的三分之一，然后按下煮饭键
生酮＃南瓜派＃
简单快手，低碳可以吃吃，严格生酮少做一点，方子的四分之一。
用料：
40-50椰子油
30椰子面粉
5洋车
15杏仁粉
↓↓↓
150南瓜🎃
1个鸡蛋
代糖
香草精
↓↓↓
椰蓉
做法：
椰子油融化，加椰子面粉洋车杏仁粉，混合均匀到如图状态，干了就加椰子油。
南瓜🎃蒸熟加鸡蛋，香草精，代糖搅拌均匀。
面粉混合物铺底，南瓜馅放进去，烤箱180度20分钟左右。撒椰蓉或者别的装饰。
五花肉烧板栗
孩子喜欢吃！
用料：
克五花肉
克板栗
个八角
克冰糖
勺老抽
勺生抽
勺料酒
片姜
根葱
做法：
五花肉
焯水
板粟划十字，浸开水，剥皮
姜，八角
配料
油热锅，下冰糖，熔化，变赤黄色
焦化后，下酱油，料酒，姜，八角
下肉，板栗
大火，后小火
慢慢收水
功成
好吃
好看
流口水
香甜滑
酥
喜欢吗？
可可慕斯蛋糕
用料：
底部：
40克奥利奥饼干/粗粮饼干
15克黄油
慕斯液：
100克淡奶油
5克吉利丁粉
20克水
50克牛奶
5/40克可可粉/巧克力
做法：
黄油隔水融化，饼干碎加入黄油中搅拌均匀。放入模具压实。
淡奶油打发至浓稠且有流动性。放入冰箱冷藏备用。
吉利丁粉加水搅拌，隔水加热将吉利丁粉全部融化。巧克力加入牛奶中隔水融化（如果用可可粉，则直接将可可粉与10克糖粉混合，加入牛奶中）。并将吉利丁粉加入慕斯液中。
将打发的淡奶油分两次加入慕斯液中，搅拌均匀。最后将做好的慕斯液倒入模具中，震荡排气泡，放入冰箱冷藏。
芒果冰沙
用料：
1个冰冻芒果
适量白糖
适量水
少许水果酒
做法：
锅内放入少许水和白糖，大火烧开后改中火熬成糖浆放凉备用
冻硬后的芒果，稍微退冰，切半，挖出果肉切小块放入搅拌机
按个人口味加入适量糖水，水果酒，搅拌即可
妈妈传授的烫面韭菜鸡蛋蒸饺
用料：
2斤韭菜
7个鸡蛋
200ml开水
500克面粉
适量盐
适量胡椒粉
做法：
盆里放250克面粉，把开水慢慢倒入，用筷子搅拌成絮状。放凉后再加入250克面粉，用凉水活好面团，放入盒中搁置半小时醒面。面是一半烫面，一半是冷面，这样的面筋道，蒸熟不容易破。如果全是烫面，面皮不结实，蒸熟易破皮。
切韭菜放入盆中，倒入食用油拌匀，这步很重要，用油锁住水分，防止韭菜出水。包完了忘了拍照了，馅用完了盆里没有水。锅里放油炒鸡蛋，铲出然后把鸡蛋用刀切碎。锅里放油炸下葱花，下韭菜翻炒片刻，放盐，火关小点，韭菜不能炒很了，放入鸡蛋和胡椒粉，炒匀后盛出。
面醒好后，开始做了。方法都会不用多说了，可以包多种花样。
看我包的饺子。本想包麦穗包，还没有学会，包的不好看。
锅里水煮开，上锅蒸10分钟左右，关火，3分钟后开锅捡起来，放在竹箩里，下面透气，免得水气把蒸饺弄湿了。开锅捡大蒸饺子时，旁边放一小碗凉水，如果有两个饺子相互沾上了，用手沾少许凉水淋上就很容易分开，免得撕破了。
美味大饺子！
菜团子
粗粮有益健康，每周吃两次
用料：
克玉米面（少量黄豆面）
克面粉
安琪酵母
无铝泡打粉
颗小白菜
个鸡蛋
克盐
把虾皮
做法：
细玉米面加黄豆面 用沸水边烫边用筷子搅拌，放凉后用手挫细
加入10克白糖和面粉
撒入安琪酵母6克，泡打粉5克
和成面团
将和好的面做成中间凹陷，加入馅料（小白菜鸡蛋馅—沸水内加入盐 食用油 下入洗好的小白菜焯水至变深绿 捞出放冷水 攥出多余水份切丁 加入炒碎的鸡蛋葱花 虾皮 少量盐拌匀成馅）缓慢旋转收口
锅内放温水（50℃）上放蒸帘及湿屉布 依次放入菜团子 中间留空隙 加盖醒发40分钟
开大火上蒸汽后开始计时 蒸20分钟 关火虚蒸3分钟
装盘
掰开一个看看 面皮宣软适口 馅清鲜
酸菜馅——东北酸菜投洗后攥去多余水份 切成馅 锅内放油爆香八角及葱花 捡去八角 放入酸菜馅煸炒 加入少量酱油 拌炒均匀成馅
清炒鸡头包梗子
父亲小时候生活在安徽芜湖，常去附近的塘里釆野生的鸡头包梗子，其实就是鸡头米梗，又叫芡实茎。茎上面长满刺，但是根部是没刺的。因此，找到梗子之后，沿着茎，直找到根部，用脚夹住根部，从泥里拔出来。再把上面刺撕掉，就可以拿回家炒着吃了。
        每年夏天，鸡头包梗子上市的季节，父亲都会买来炒给我们吃。炎热的夏天，清凉去火，很下饭。父亲去世好几年了，每当我看到这个菜，都会想念我的父亲。
        正巧昨天去菜场看到了，就买了回来。清炒之后，还是一样的好味道。也把这个菜分享给下厨房的朋友们，让更多的人认识并喜欢这个菜。
用料：
500克鸡头包梗子
3克盐
2辦蒜
做法：
先认识一下植物
百度的，普及下知识
买来的梗子，进一步撕皮
皮撕干净了，用水洗两三遍
加盐腌透，可以捏一捏。腌制过程中准备蒜泥，爱吃辣椒的，可以加点。腌半小时左右。
锅里加点油，先炸下蒜沫，然后再下梗子。下之前挤下水。
翻炒几下，变色后差不多就能起锅了，时间不能长，否则就不脆了。
铁板蒜蓉粉丝蚝烙
用料：
蚝烙
粉丝
五花肉
姜
葱
盐
生抽
做法：
粉丝用热水烫软，五花肉剁碎，姜，葱切末，蚝烙一个一个清洗干净，拿个大些的容器加入清水浸泡待用。
铁板放锡纸，放上粉丝铺匀，打开煤气炉加热。
锅下一点油，加入五花肉炒出油，放入姜，葱末，小火炒出香味，加入盐，生抽炒匀关火
锅下适量水，烧开放入蚝烙，切记不易时间过长，水分流失口感老，不好吃。
把烫好的蚝烙放粉丝上面，加入炒香的调料，关火撒上葱花即可上桌。
冬天热呼呼的铁板吃，不用担心冷了会腥。
牛舌饼
用料：
椒盐
20克花椒粒
20克小茴香
20克盐
牛舌饼馅
60克黑芝麻
100克面粉
100克糖
10克椒盐
2个大鸡蛋蛋清
水油皮
170克中筋面粉
65克植物油
25克糖
70克热水
油酥
60克植物油
180克低粉
表面
1个蛋黄
少许白芝麻
做法：
先做椒盐，20克花椒和20克小茴香放入铸铁平底锅炒香，加入20克盐，放入破壁机高速打成粉末，盛容器里备用。（牛舌饼馅里只用10克椒盐）
铸铁锅不放油，放入100克面粉炒熟（微黄），黑芝麻炒香，放入破壁机打成粉末。面粉、黑芝麻、糖、10克椒盐混合一起，放入两个蛋清混合，抓匀。
按配比做好水油皮、油酥就可以包了。牛舌饼馅、水油皮、油酥各等分32份，小包酥的方法。
做好后，蛋黄加入适量水调匀，刷在表面，撒芝麻。烤箱上下火180摄氏度预热，烤20分钟左右（具体温度及时间要根据自家烤箱微调）。
山楂雪梨粥
食谱名：山楂雪梨粥
参考月龄：12个月以上
今天我特意用开胃的山楂来煮粥，酸甜的山楂、清甜的雪梨，再加上软糯香甜的南瓜，就算再没有食欲的宝宝也能唏哩呼噜吃掉一整碗！
用料：
20克山楂
30克雪梨
20克南瓜
40克宝宝粥米
做法：
准备食材：山楂20克，雪梨30克，南瓜20克，宝宝粥米40克。
将山楂去皮。
去皮后，用刀围着山楂切一圈后扭开。
山楂去籽。
去籽后，再去掉底部。
分别将山楂切小丁、雪梨切小丁、南瓜切小丁。

»妈妈们可以根据自家宝宝的咀嚼能力来确定食材的大小哈~
奶锅中倒入南瓜丁、雪梨丁、山楂丁、洗净的宝宝粥米。
再倒入700毫升清水。

»这里水要一次性加足，后面加的话会导致水粥分离，影响口感。
大火煮35分钟。
开胃的山楂雪梨粥就煮好啦~~偶尔这样煮粥给宝宝喝，不仅能增加食欲，还可以帮助宝宝消化与吸收，过年期间更需要哦！
【过敏食谱】杂粮煎饼金枪鱼卷
过敏星人自救，用可以吃的食材做出营养健康的美味。
黄豆玉米小麦过敏，不能吃外面卖的煎饼，自己用小米面黑米面高粱面等可吃的杂粮面加了木薯淀粉自制煎饼，蔬菜就是简单的胡萝卜和黄瓜，还有金枪鱼肉和一点儿土豆泥。
无蛋，无面粉，无玉米面，无豆面酱。
用料：
一大勺小米面
一大勺高粱面
一大勺黑米面
一大勺木薯粉
4大勺水
1个胡萝卜
1个黄瓜
适量麻酱
3g酵母
少许盐
做法：
杂粮的比例就是1:1，所有杂粮粉总和跟水的比例也是1:1。酵母和盐加入面糊，醒一会儿。
胡萝卜和黄瓜洗净去皮切丝，胡萝卜热水罩一下。
平底锅倒入面糊，变色熟后关火，加入备好的蔬菜和金枪鱼肉。
淋麻酱，我不能吃豆酱，不过敏的朋友自己选喜欢的酱料就好了。
卷起，装盘，外面再淋一层酱料就更美了。
完美焦糖苹果-perfect caramel apples-苹果的一百种吃法
就像咱们北方冬天街上会随处可见的糖葫芦摊一样，国外很多四季分明的地区到了冬天市集上，特别是圣诞市场就会有焦糖苹果这个可爱的食物贩卖～晶莹的焦糖脆壳闪闪惹人爱

插一根小木棍可以做各种装饰

而脆壳外面也可以自由发挥蘸巧克力，黏上缤纷的糖粒、坚果碎碎，千变万化，好吃又吸引眼球～

今天和大家分享的是比较基础的做法，没过太多装饰但是加入了海盐，味道更有层次。喜欢的小伙伴来试试看吧，发挥你们的创造力做出各种各样可爱的焦糖苹果^_^
用料：
5个小个的苹果
5根木棍或者吸管
150克白砂糖
200毫升水
3克海盐
100克淡奶油
一张烘焙油纸
做法：
苹果选红艳的嘎啦苹果或者清新的青苹果都很适合，个头小最好，沙果也可以的。我家刚好有采摘的小富士苹果所以就用这个了。苹果洗净，小木棍也洗干净。擦干水分。r
拔掉苹果蒂，原位置插入小木棍。
水、糖、盐，加入到小奶锅内煮沸，尽量选择小一点深一点锅，这样比较方便待会儿蘸焦糖。
出现这个焦糖色的时候加入淡奶油，淡奶油加入会起更大的泡泡没关系，搅拌几下就关火。
快速把苹果放入焦糖奶油中旋转蘸好焦糖，放到油纸上冷却。焦糖会向下流一些形成一个底座，这样会立得更稳。
关火的原因是避免继续加热焦糖的颜色会越来越深甚至口味变得发苦，如果喜欢深色一点可以在加入淡奶油之后继续加热一下下。
可以随意做各种装饰，简单又好吃的一款节日party小食^_^
自制豆豉鲮鱼
用料：
一只鲮鱼
5克白糖
两勺豆豉
2克盐
做法：
将鱼煎金黄
慢慢煎
把豆豉蒜头糖盐炒香
把所有配料倒入高压锅就行了
🥦西兰花炒牛肉
呼伦贝尔草原上的老奶奶总是给我们寄来很多新鲜的牛羊肉，之前尝试过很多次煎牛肉片，炒牛肉都是会很硬，后来我同学教我做这道西兰花炒牛肉，怎么做都没有失败过。
用料：
1棵西兰花
500克牛肉
2勺生抽
6克盐
4片姜
2小勺淀粉
蛋清1颗鸡蛋
1勺孜然粉
1勺黑胡椒粉
做法：
牛肉切片，要用冷水反复冲洗，直到没有血水。之后加入淀粉、蛋清和少量盐抓匀，腌制10-20分钟。
西兰花🥦洗净，掰成小瓣
腌肉过程中，切点胡萝卜为出锅时候增彩。（没有也无所谓哈）
大火，热油，姜片爆香，加牛肉翻炒，容易粘锅要注意翻炒均匀。
炒至肉片变色，盛出备用。
洗干净锅，放油炒西兰花，加少许盐，让它变软、变色。
西兰花炒至7-8分熟倒入炒好的牛肉翻炒。重点在这里：加入海鲜酱油、孜然粉、黑胡椒粉，收汤起锅！
因为我不喜欢吃葱，爆锅过程中没加葱丝，根据个人口味，大家可以发挥。
鲜虾馄饨
«妮子小厨房»
突发忆起小时候爱吃的馄饨，欲罢不能的鲜虾馄饨。试试小身手吧~~~
用料：
200g猪肉
200g鲜虾
50g葱
1个鸡蛋
做法：
准备好剪刀，洗净鲜虾后，用剪刀将虾头拉断，可以看到虾线同步被拉出。
去虾头_从虾背剪来开_把虾壳去除
剔除虾腹部的虾线_清洗
剁成虾糜，与肉泥和细葱花混合后，再剁碎
准备器皿，馄饨皮，肉馅，一杯清水（先在馄饨皮上涂一圈，便于粘合）
将馅置于中央，对折粘合。
将同侧距离较远的两个角叠合。（别忘了蘸点水）
少油健康版烤杂菜（烤箱）
视频里的番茄金枪鱼意面教程在主页里可以找到哦。
用料：
适量时蔬（推荐根茎类）
适量盐
适量黑胡椒
适量辣椒粉
适量迷迭香
适量孜然
做法：
选自己喜欢吃的蔬菜，比较推荐根茎类的蔬菜烤出来更好吃。我选了南瓜、土豆、洋葱还有蘑菇、西蓝花。
蔬菜切成大块铺在烤盘中。加入盐、黑胡椒、迷迭香、孜然。喜欢吃辣的再加点辣椒粉。再淋上一点橄榄油拌匀。
烤箱150°烤1小时左右。烤箱品牌型号都不同，烤的时间也会有偏差，随时观察防止烤糊。
时间到取出。
放入比较好熟的西蓝花再回炉15分钟即可。
哆啦A梦面包
小叮当，一代人的回忆哦，当然不能放过，小时候常常想的是，什么时候能借哆啦A梦的口袋用一下就好了😂😂
第一次用食用色素调色做面包，因为没找到合适的天然色素取代，不过后来很多亲留言出了不少招，已经买了蝶豆花粉，打算下次试试。
方子能做5个哆啦A梦。
用料：
面团材料：
170g高筋面粉
30g低筋面粉
135g牛奶
20g糖
2g盐
2g酵母
15g黄油
调色用：
少量蓝色食用色素
适量红曲粉
做法：
面团材料后油法揉制出膜，基础发酵至2.5倍大。
取出排气揉匀，分出100g左右面团，加入少量蓝色色素，揉匀成蓝色面团，置一边保存备用；再分取20g小面团，加红曲粉，揉匀成红色面团，保存备用。
剩余白面团进行分割，分成约45g左右面团5个和一个白色小面团（留存做眼睛用）。
将蓝色面团擀开擀薄，置一边松弛。
取一个白色面团擀开，包入喜欢的馅料，捏紧收口，置于一边。
将松弛好的蓝色面片切割，共需要5块（我也不知道为什么拍下的照片上只有4块，另一块去哪了？原谅我失忆了🤦‍♀️）
取其中一块，用大小合适的圆形模具压出圆形，弃去。
将压好的面片盖在包好的面胚上，收口，剪去多余部分。
依次包好所有。
白色小面团擀开，圆形裱花嘴底部压出小圆片
粘在合适位置做眼睛。
红色面团擀开，圆形裱花嘴前端压出小圆片。
粘在合适位置做鼻子。
最后可做小花和嘴巴装饰（也可忽略）。
发酵至2倍左右，送入预热好的烤箱，下层，175度20分钟左右，中途加盖锡纸以防上色过深。
烤完取出，晾凉，色素笔或融化巧克力或黑可可粉调水画上表情。
清炒花生芽
用料：
1把花生芽
适量盐
适量油
做法：
花生芽去根洗净，去干水份备用。
锅热加少与许油，大火炒1分钟转中火，加盐翻炒3分钟即可出锅装盘！
低卡低油无糖全麦香蕉松饼
松饼是一种非常适合做早餐的食品。为什么这么说呢，因为它比起其他制作过程略麻烦的食品来说，制作过程相对简单，失败率也比较低，所需时间也很短。对于需要早起没有太多时间的上班族来说，早上起来用10几分钟的时间，为自己和家人做一份热乎乎的松饼来作为早餐，并不是一件困难的事。
而且松饼的搭配性很强，本身松饼的用料就可以有多种选择，全麦粉，黑麦粉，低筋面粉，燕麦都可以作为干性材料，添加的可以是牛奶，豆浆，酸奶，香蕉，芋头，南瓜，红薯，芝麻等等，很多粗粮，水果都可以作为湿性材料。至于油和糖，倒不是一定必须添加的材料。
像母姬今天做的这款松饼里，就用了全麦粉，黑麦粉，芝麻，香蕉，牛奶，鸡蛋，以及一点点油，完全没放糖。对于松饼的制作成功率完全没有影响。
对于有减脂增肌有需求的小伙伴，这款松饼既有蛋白质，又有粗粮碳水，还有水果和少量油脂。无论是作为早餐，还是训练前后加餐都可以。早上起来一次性多做几个，带去上班时作为饿了的小零嘴也不错，自己做的没有任何添加物，无糖低油，实在嘴馋要吃点东西才能满足的话，这样一块松饼怎么也比各种市售零食健康得多。
用料：
60g全麦粉
20g黑麦粉
一根香蕉
3g芝麻
115g牛奶
5g玉米油
3g泡打粉
一个鸡蛋
做法：
全麦粉，黑麦粉，芝麻，泡打粉等粉类材料称量在一个盆中搅匀。牛奶，玉米油，鸡蛋等液体称量好放另一个盆。
香蕉捣成泥状加入液体混合物中，一起搅匀。
把搅好的液体混合物倒入粉类混合物中，打蛋器Z字型搅拌到没有干粉即可。稀稠程度大概如图所示。
平底不粘锅中小火加热，用大勺舀四分之一的面糊一次性倒入锅中，让面糊自然摊开，大概煎一分钟左右面糊表面就开始有气泡爆开。这时就可以用铲子翻面，翻面再煎30秒后就可盛出。
把锅子拿离火源，用干净湿布稍微擦一下降温后，倒入面糊后，再放回火源上，按上一步骤完成制作。然后依次做完所有面糊即可。
盛盘后，因为这款松饼完全无糖，一点点甜度全部来自香蕉，表面可淋酸奶，蜂蜜或者果酱搭配食用。
麻辣拌(抚顺家庭版)
对于在辽宁的我来说，有名的家乡抚顺小吃––麻辣拌，必须会做而且还要好吃，那么我们就来做一个家庭版本的，菜谱详细的写了调料材料(可不是简单让小伙伴们直接买麻辣拌料包哈)用料详细到g虽然调料品种挺多，可是缺一不可，拌好味道超级棒，真的真的好吃不信你试试😄～
⭐⭐
关于食材自己喜欢什么就放什么(菜谱除外还可放虾，蟹棒，肉片，黄瓜，豆泡，腐竹，宽粉，木耳，粉丝，海带(丝，扣)，菠菜，白菜，茼蒿，油麦菜……)能吃辣的可按自己喜辣程度放辣椒油，小米辣～
🔥🔥🔥
菜谱没怎么火，评论火的不像样，来下厨房就是个人爱好，又不收一分钱，辛苦分享菜谱，每一个步骤都要照相，编辑，虽然不是专业但是个人口味都很不错，家庭版本，如果不喜欢的人就不要看吖，不用照着菜谱做吖，你怎么那么闲，在别人的菜谱下面一顿评论，是再找纯在感么，我就有点不愿意了，这么能耐，你有那时间自己出菜谱，分享给大家吖，我哪做的不好，我自己会更改，真的不需要你那样刷存在感的人来说三道四，真的很讨厌，还有那些杠精，你们真的特别讨厌，都这么能行，我坐等你们出菜谱，都别当键盘侠，赶快放放去写菜谱吧，还有，标题我不会改，眼睛不好的，才看不明白，我已经标明家庭版！家庭版！是瞎么，看不懂么！谁家什么口味你还管的了了，我的菜谱我自己做主。你能行，你传个菜谱分享给大家，不能行，就是吃瓜群众，怎么那么让人反胃，垃圾！
用料：
❤食材共1000g
340g鱼丸(鱼豆腐烤肠)
100g包菜+韭菜
100g(1小个)土豆
50g胡萝卜
50g藕片
70g金针菇
100g干豆腐
60g豆芽
50g洋葱
50g火腿
20g花生米
1根+1柳葱+香菜
❤调料:
4瓣大蒜末
20g花生碎
3g孜然粒
7g熟白芝麻
2盐勺精盐
2盐勺味精
3匙白糖
3匙醋
4滴耗油
2.5匙酱油
5滴香油
5滴麻油
2匙辣椒油
花椒粒2g+油25g花椒油(花椒粒+油)
芝麻酱2匙+水3匙芝麻酱(芝麻酱+水)
做法：
准备材料(香菜备好)～
榨花椒油:
锅内倒入油放入花椒，转小火～
不时用勺子翻动，炒出香味微微冒烟～
捞出花椒粒扔掉～
倒出花椒油晾凉备用～
芝麻酱:
芝麻酱倒入碗内，加入清水，搅拌混合均匀～
大蒜洗净切末，花生米20g按碎去皮备用(花生粒是油炸的)～
所有食材洗净切好备用(火腿，花生米不用洗哈)～
焯水煮熟:锅内倒入适量清水，分别将食材焯水煮熟～
1先煮带叶子的～
2在煮蔬菜硬质的～
3最好煮鱼丸肠类的～
4分别煮好捞出装盆控水晾凉备用(也可冲水，轻轻攥干装盆备用)～
将所有食材倒入大盆中～
放入蒜末，花生碎，孜然粒，熟白芝麻～
加入精盐，味精，白糖，醋，耗油，酱油，香油，麻油，辣椒油，花椒油，芝麻酱～
翻拌混合均匀(建议戴一次性手套翻拌)～

⭐拌好尝尝味道，口重的可适当再添加些精盐，能吃辣的可在放些辣椒油和小米辣(我家宝贝不能吃辣，就木有放小米辣)～
盛出装容器，麻辣拌就做好啦～
诶我去，老好吃啦～
秘制豆腐
今天Tony给大家推荐一款Tony自创的秘制豆腐。有些美食，我说怎么好没用，但只要你亲自去尝试一下觉得好那才是真的好！很多美食看似步骤简单，但里面可能含有关键的一个步骤或者是一种关键的调料决定了菜的成败或者是给菜添上画龙点睛之笔。今天这道菜看似平淡，但只有你夹起筷子，把豆腐放入嘴里，才能吃到惊喜啊！什么惊喜呢？先来做给大家看。
用料：
北豆腐
生抽
老抽
白糖
葱
韩式辣椒酱
做法：
用刀在豆腐正反两面横竖均匀划几下，深度在一厘米左右
锅中放入油，把豆腐煎到两面金黄
加入适量的老抽上色
加入生抽增味
加入水几乎要没过豆腐
大火煮开改小火，加入半勺白糖，中火煮到水快要收干
最后撒上葱花
在豆腐上面涂上韩式辣椒酱即可
鲜汁香菇鸡肉木耳包
鲜甜美味，好像还有点竹笋的味道🐣
用料：
包子馅儿⬇️
4块鸡胸肉
20朵香菇
1根胡萝卜
10朵木耳
5g盐
5g料酒
5g糖
10g蚝油
10g生抽
3g胡椒粉
2片姜
包子皮⬇️
700克面粉
面粉/100 克酵母
面粉/100 克泡打粉(可不加)
面粉/100 克糖
10克油
面粉/2 克水
做法：
鸡胸肉洗净切成小粒，加盐，糖，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油等，腌制备用
木耳，香菇，胡萝卜切丁
热锅烧油，将胡萝卜丁煸炒一下，放凉备用
将所有原料混拌均匀，尝下咸淡
面发至有蜂窝状，揉面排气
分成均匀面剂
擀皮儿，中间厚两边薄(包子皮不能太薄了)
打馅儿，捏褶儿，边捏褶边把馅往里面按
包好的包子一定二次醒发十几分钟，直到包子变大变轻
蒸锅加水烧开水后开始计时，15分钟后关火，等待5分钟后再掀盖
非常鲜甜美味
日式咖喱炸鸡饭
用料：
咖喱块
土豆
萝卜
鸡腿
做法：
鸡腿面上切几刀，拿料酒盐腌制一下。然后下油锅煎，到两面都金黄。出锅放在一边至凉
土豆萝卜切块，锅中放油，丢里面翻炒，然后加水，漫过土豆萝卜，煮开了之后，丢下咖喱块。搅拌翻炒。煮到熟就可以了。挖开一个洞，那鸡肉放在里面，焖一会儿。小火煮一会儿，三四分钟吧
盘上装饭，然后铺上鸡肉，再浇上咖喱。就可以了
香煎藕饼
用料：
2节藕
2个鸡蛋
3勺面粉
2根小葱
1勺生抽
做法：
先把藕打成小渣渣，我是用料理机打的，会比较细
加入3勺面粉（面粉根据实际情况来，我没有把藕水份挤干，所以➕了3勺去），加入鸡蛋清（不要蛋黄。虽然我也不知道为什么不要蛋黄。）加入葱花，加入一勺生抽提香。
锅中倒入油，加入调好的藕饼
我建议小火煎，双面煎到金黄，就会外酥里脆，很香
典藏奶油巧克力蛋糕
雪藏好久的总统牌奶油终于出山了，口感果然比雀巢更厚重更有存在感。
更适合用来做裱花，搭配刷了酒糖液而变得无比湿润的可可海绵蛋糕，夹杂着巧克力特有的香甜浓郁。如果说再来一杯卡布奇诺咖啡，无论是早餐还是下午茶都是一道赏心悦【胃】的小点心。
用料：
5个鸡蛋
80g细砂糖
125g低粉
25g可可粉
30g黄油
250g（裱花）动物鲜奶油
适量（裱花）糖粉
50g（酒糖液）水
25g（酒糖液）细砂糖
25g（酒糖液）朗姆酒
58g巧克力
58g动物鲜奶油
24g黄油
做法：
全蛋海绵法：将鸡蛋磕入盆中，打散，加入细砂糖，隔水加热至35左右，继续用电动打蛋器搅打至蛋糊体积膨胀明显，纹路明显，用刮刀盛起面糊滴落后，纹路留在盆中的形状不变，不消失，此时全蛋已经打好
低粉可可粉混合，分5-6次筛入蛋糊中，每次切拌均匀后再筛下一次粉
黄油隔水融化，稍凉后缓缓倒在橡皮刮刀上，用刮刀快速的将黄油和面糊翻拌均匀，倒入模具中
烤箱预热170℃，中下层，烘烤35mins左右，出炉倒扣晾凉5、蛋糕胚脱模后，均分3~5等份，备用
酒糖液：50g热水融化25g白糖后，倒入朗姆酒，放凉备用
巧克力奶油馅：所有材料混合，加热全部融化，搅拌均匀后，稍稍冷冻至凝结备用
胚体组合：取一片蛋糕片，刷上酒糖液，抹上一层巧克力奶油馅，再铺上一片蛋糕片，依次类推
奶油+糖粉坐冰打发，抹在组合好的蛋糕体上，冷藏，即可
懒人版卤肉饭
楼下的卤肉饭卖光了，那就用松下分体式电饭煲来做一道懒人版的卤肉饭吧，味道超级好哦
松下分体式电饭煲就是一个迷你厨房
#打卡第28天#
用料：
4—5朵木耳
10朵香菇
2勺生抽
1勺料酒
1克盐
半勺鸡精
半勺白糖
少量黑胡椒粉
100克猪五花肉
做法：
把松下N101底座调到炒菜模式，热锅凉油下肉丁，翻炒均匀后加入料酒去腥，香菇放进锅里翻炒均匀后加入木耳丝，倒入生抽，盐，炒到食材断生后加入糖提鲜，在加入鸡精，黑胡椒粉翻炒均匀后出锅。
炒完菜后，启动松下电饭煲冷饭加热模式，跟新做的米饭没有区别。
碗中盛入米饭，压实，倒扣在盘中，把炒菜均匀得盛在米饭周围。
一份小仙女爱吃的香菇木耳小炒肉就做好啦！必须光盘行动！
炖小黄花鱼
用料：
想来几条来几条小黄花鱼
n片姜
多点儿没坏处葱
同上蒜
适量酱油
适量盐
克糖
适量料酒
蚝油
少来一丢丢米醋
做法：
小黄花鱼洗净，控干水分，裹上一层面粉。酱油、蚝油、盐、糖、水混合成酱汁。
不粘锅少许油，中火，下小黄花鱼煎至两面金黄，撒入葱姜蒜，烹入料酒、米醋去腥，倒入调好的酱汁，大火烧开转中火焖。
九层塔鸡翅（三杯鸡翅）
有点类似三杯鸡的味道，但是不是正宗的烧法。

此菜咸香汁浓，九层塔的味道令胃口大开，是一道老少皆宜的小菜。
用料：
6-8只鸡翅
20-30g九层塔
3-4粒蒜瓣
两片姜
4汤匙生抽1汤匙老抽 2汤匙糖两汤匙水酱汁
做法：
煎鸡翅煎至皮金黄变脆，加大蒜头一起煸。
入酱料
加九层塔，希望咸点儿加的盐，收汁，出锅
素烧绿茄子
绿茄子，味道和紫茄子相仿，但少了紫茄子的花青素，也少了些营养。但是，这绿色可是真真儿的美。

绿茄子可以采用传统的红烧酱爆，但更具有地方江浙特色的应该是绿莹莹的咸鲜。

这次我用川菜的方法做了一盘下饭菜，分分钟能吃下三碗米饭。
用料：
1个茄子
4瓣蒜
适量盐
适量酱油
适量葱
半匙郫县豆瓣酱
三片姜
1只红椒
适量糖
做法：
绿茄子切成条状，不要太大，这样容易熟也易入味。
红椒切条，辣的或者甜椒都行。
锅里放入适量的油，正常炒菜量就行。油微热，改小火，放入豆瓣酱，炒出红油后，放入葱姜翻炒。
倒入茄条翻炒至微微变色，但还没有很软，加入彩椒，稍微翻炒一下。
加入糖和生抽适量，不要多，口淡的人也可以不放，因为已经有豆瓣酱。
倒入所有的蒜片，微炒后加入一点水，不要多，在锅底下浅浅的一层就好。盖盖子，焖5分钟。
最后尝味道，勾芡即可(不勾芡味道烧差些，但也行)。如果觉得淡就放盐。通常是不需要的。我只放了豆瓣酱和一点点生抽，就很有味儿了。
越南春卷
用料：
两个鸡蛋
一根黄瓜
一根胡萝卜
一大棵生菜
20只左右生虾
一小碟李锦记泰式甜辣酱
6张越南春饼皮
做法：
虾洗净，下锅放葱姜蒜花椒大料煮开，晾凉，拨开，备用。
鸡蛋打散，放油，平底锅摊开，摊薄薄的鸡蛋饼，小火。差不多时关火，余温煲熟。晾凉，备用
黄瓜、生菜洗净控水，胡萝卜削皮。然后黄瓜、生菜、胡萝卜和鸡蛋饼一起切丝放在盘子里备用
准备一个盘子，比越南春饼皮大一点的盘子。盘子里放温水，把准备好的越南春饼皮用一张放一张在温水里，30秒左右后就软了，拿出来摊在板子上，平铺好。在饼的一头放鸡蛋饼丝，生菜丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，慢慢的从一头卷起一小圈，然后放两只剥好皮的虾在一圈的外面，然后继续卷到头。（动作要轻些，卷的不松不紧，这样皮不会破，里面的菜也不会掉出来）
把剩下的饼皮同上面的步骤一一卷好，饼中间切开，装盘。在准备一小碟李锦记泰式甜辣酱。美味又营养的越南春饼就OK了
火山土豆泥
用料：
个土豆2
20克肉末
1⃣️瓣蒜
2克水淀粉
做法：
先把土豆洗干净切片煮熟，扒皮以后装盘用勺子碾成泥，用叉子向上推出纹路，接着油锅放油，将蒜瓣切末炒香，放入肉末🌶️豆瓣少许，至出味道，勾芡淋入锅中翻炒均匀，关火浇入盘中 、即可
💯颜值满分💯冰淇淋蜂蜜厚多士·面包诱惑
曾经最爱在店里点这款
好吃好看还非常顶饱😜
现在自己会做吐司就完全可以自己折腾起来了
用料：
1只/半只水立方吐司/450g吐司
25g蜂蜜
30g无盐黄油
1盒冰淇淋
2根巧克力饼干棒
1枚劳仑兹蝴蝶型饼干
适量防晒糖粉
如下也可随意替换水果若干
1-2个无花果
几个提子
若干芒果切块
若干蓝莓
2-3朵（可选）三色堇
1撮（可选）迷迭香
做法：
首先准备一个水立方吐司（450g的正常吐司也可以）我这是10*10*10尺寸的（冷冻保存取出略微有些收缩，烤完就饱满了）更大的也可以，小的可能就不太好装饰了
因为是不加盖烤的奶酥盖吐司，切掉头，正方形就ok（如果是450g吐司的话，对半切开用一半就行）
小心用面包刀挖出中间的吐司部分，注意不要切断四边，把挖出的部分切成块，4块6块9块随意。同时预热烤箱上下火180度。
30g黄油微波炉叮15-20秒化成液态加入25g蜂蜜搅拌均匀，涂抹在切块的吐司和吐司外壳的内层以及最上层的表面。喜欢香脆口感的话就把吐司块和吐司外壳分开放在烤盘中，中层180度烤15分钟至金黄色即可（如果喜欢软一点的口感就把吐司块装回外壳中一起烤）
准备配料，巧克力饼干棒我用的上图的，类似的都可以。准备水果，无花果切开，芒果切小块，提子一个对半切开。
蝴蝶饼干如上图，冰淇淋正好家里有双拼口味的，就用上了，好吃好看。
最后根据自己的想法装饰上水果、饼干，挖上一个冰淇淋球，点缀三色堇、迷迭香，最后撒上防潮糖粉即可。
酱烧三文鱼
每次买三文鱼，都用煎的或是蒸的方法料理，吃来吃去快吃腻了。所以，尝试用酱汁快烧的方法料理了一次，效果还是满意的。以下是具体的操作方法，有兴趣的朋友可以参考看看~
用料：
#主料
400g三文鱼
#配料
2条的用量葱花
1/3条红辣椒末
3瓣的用量蒜末
#酱汁
1/2汤匙酱油
1/2汤匙花雕酒
1/2汤匙蚝油
1/2汤匙清水
一点点麻油
一点点糖
一点点#三文鱼腌料
1茶匙玉米淀粉
一点点黑胡椒碎
做法：
准备材料：
葱、蒜、红辣椒切末。
三文鱼切成块状。
腌制三文鱼：
切好的三文鱼块加入一点点黑胡椒碎和玉米淀粉拌均匀。
调配酱汁：
将所有酱汁材料放入碗中调均匀即可。
煎：
不粘锅（平底）烧热，放入一点点色拉油，摇均匀。如锅子不粘效果好，可完全不放油。放入三文鱼块，每块之间要保持一定距离，中火煎制两面金黄时加入葱花，蒜末和红辣椒碎炒香，之后倒入酱汁，煮开后稍微烧一烧大约1分钟，就可以出锅了。
咖喱饭
炒鸡好吃！肥肠美味！简单又上手！吃货必备几手之一！
用料：
手掌大一块儿鸡胸肉
一盒咖喱块
1/3盒(最小盒装)牛奶
俩土豆
一个胡萝卜
1/4个洋葱
少许料酒
少许水淀粉
做法：
食材准备
土豆切丁，胡萝卜切丁
鸡肉切丁，加少许料酒和水淀粉腌制
洋葱切片或丁，讨厌洋葱的可以像我一样剁碎，最后是看不到洋葱的
热油，下土豆胡萝卜丁翻炒至土豆表面开始变金黄，盛起备用
热油(多放一点点，不然鸡肉下锅就糊)，下鸡肉丁，翻炒至鸡肉表面变色即可，盛起备用，只盛肉，油留在锅里
调小火，洋葱丁下锅煸出香味，放入咖喱块，搅拌至咖喱块融化即可，切勿恋战！
放入土豆胡萝卜鸡肉丁，加水没过食材，加1/3盒牛奶
煮咖喱的时候要多翻炒，不然下面会糊锅。想要咖喱浓郁些可以中途再加一两勺牛奶
盛饭，淋上咖喱
美味的咖喱饭！
排骨面
降温的时候，最幸福的事莫过于下班回家有一碗热腾腾的排骨面了。
做法很简单，需要的只是时间。不过可以提前把排骨汤做好，那就五分钟全部搞定了。
用料：
半斤排骨
一块姜
两棵葱
一棵菜心
半斤龙须面
三勺盐
做法：
排骨切段，焯水。备用。
汤锅或者砂锅放姜片，葱段，排骨。加水至半锅。
大火烧开，转小火煮一个半小时。
另起一锅，烧开水煮面，同时把菜心洗净。
碗里盛入排骨汤，放盐。调好味道。
面捞起，盛入浇了排骨汤碗的里。用煮面的余温烫熟菜心。盛入。
撒葱花。
彩椒秋葵
秋葵（学名：Abelmoschus esculentus L.Moench）：又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，黄蜀葵，民间也称“洋辣椒”。原产于非洲，20世纪初由印度引入中国，多见于中国南方。其可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，种子可榨油。
用料：
6支左右老爸种的秋葵
半个红椒
半个黄椒
少许油
适量盐
做法：
秋葵洗净后，放热水里焯1-2分钟后，捞出来浸到冷开水里。
红椒黄椒洗净后改刀成菱形的小块，放热水里焯1-2分钟后捞出备用
秋葵从冷水里捞出来改刀成1厘米左右长
炒锅热后，放少许油，把秋葵和彩椒同时放入锅中煸炒片刻，放入盐后出锅
破壁机无油黑芝麻酱
我橙6个月加辅食后，吃的辅食基本都是我手工制作的，也有个别的是买来的，最近入手一台破壁机，第一件事就是做一次橙最爱的黑芝麻酱，自己做，用的材料是可以控制的，用一台好用的破壁机，做芝麻酱一类的真的是事倍功半👏👏👏
用料：
400克黑芝麻
做法：
准备熟的黑芝麻，我拍的是两份，其实我做的是一包黑芝麻的量。
破壁点动将黑芝麻打碎
打碎后用工具把飞到破壁杯子上面的黑芝麻粉吧啦下来
打一会儿就开始出油儿了
接着点动功能打‼️‼️‼️
会逐渐出现结块，不要按着点动不放哦，伤害机子，而且效果也不好，基本就是点动2秒，停一下，我的破壁转速42000的，所以根据机子情况而定
结块越来越多，因为好芝麻，自己会出油
继续打，该扒拉就扒拉扒拉，这样打的均匀
出油越来越多
出现酱一样粘稠装，但是还是不够细腻，接着打
有些光泽度了，但是还是粗糙，给婴儿吃，越细腻越好，更加容易吸收
看看，刮刀上面油亮亮的😜😜😜
2秒停顿一下，接着打，打会儿歇会儿，让芝麻自己出油儿
超棒，超细腻，大人孩子都可以吃😃😃😃
自己做，更加健康
泰式咖喱海鲜汤
酸酸辣辣的冬阴功汤应该算是泰式菜的代表了，这道被誉为泰国国汤的菜式深受欢迎。在基本食材比例不变的基础上，加进自己喜欢的鱿鱼和蟹味菇，寒冬里来一碗，热乎乎的全身都温暖。
用料：
2勺绿咖喱
250g鲜虾
1只新鲜鱿鱼
200g蟹味菇
2-3根香茅
1块良姜
3-5片柠檬叶
2根香菜
2个干辣椒
半个青柠
150ml椰浆
1勺鱼露
1小勺糖
少许盐
做法：
准备材料。
将鱿鱼洗净去头去内脏去膜，切十字纹，开水中焯一遍。
蟹味菇择好洗净。
虾开背去泥肠。
青柠挤汁。
将香茅、良姜、柠檬叶、香菜一同煮沸。
加入蟹味菇，煮沸。
接着加入绿咖喱，搅匀，煮沸。
加入虾和鱿鱼，再加干辣椒、鱼露、柠檬汁、糖。
煮沸后加入椰浆和青柠汁，最后根据喜好加盐调味即可。
小可爱们吃的水果造型拼盘
❤每天都会给我家的小哥哥和小仙女做早餐，小家伙们有些挑食，有些水果不爱吃，变着法子让小家伙们爱上每一种水果
用料：
适量各种水果
做法：
圣诞节做的圣诞树🎄，让小家伙们有一种圣诞节的氛围😊
石榴做的小天鹅，我家小仙女非要说是鸭子，好吧！那就是鸭子吧！哈哈😄
橙子和桂圆干做的吐泡泡的小鱼🐠，小仙女一直说喜欢，好吧！😃
香蕉和红豆做的小狗狗🐶，可爱不？😍
圣女果和芝麻做的小兔子，小家伙们不爱吃圣女果，做成小兔子也会吃几个😝
桔子做的小灯笼，看见灯笼就会想到过年，过年家家户户要挂红灯笼
血橙做的风车，好看吗？
葡萄做的小花朵🌺，喜欢
苹果做的七星瓢虫
红心柚子做的粉色花朵🌺
桔子做的热气球🎈
香蕉和猕猴桃做的椰树🌴
橙子🍊做的蝴蝶
葡萄做的小金鱼🐠
苹果🍎做的麦当劳薯条🍟
香蕉做的恐龙化石，好恐怖😱
橙子🍊做的猫头鹰
圣女果做的爱心气球🎈
猕猴桃做的花朵🌺
☔下雨了，要淋湿了，赶紧来打伞😂
六一儿童节用樱桃做的
香蕉做的飞机，起飞啦
桔子做的小蜗牛，我要背着那重重的壳啊，一步一步的往上爬
苹果🍎做的一对天鹅
橙子🍊做的小猪🐷，可爱不？
葡萄做的一串葡萄😄
火龙果做的花朵
桔子🌺
葡萄做的螃蟹，小哥哥非要说是蜘蛛，好吧😝😝
橙子🍊做的自行车
蓝莓和红心柚做的花朵
圣女果和海苔做的小气球🎈🎈
橙子🍊毛毛虫
苹果🍎做的花
金桔莲花
香蕉孔雀开屏
硕果累累的桑葚！
可爱呆萌的橙子🍊大象
最重要的是我家小哥哥，小仙女姓刘，哈哈😄
香辣鸡爪
用料：
一斤鸡爪
2根大葱
老抽
生抽
小米辣
啤酒
姜蒜
熟芝麻
小葱
花椒，藤椒油
两粒冰糖
做法：
超市买的鸡爪，不要去纠结是不是带后面那个长骨，有就斩断，没有就从中间位置劈开两半方便入味。如图，我的是有长骨的，指甲砍掉。
劈开洗净，冷水下锅，放大葱，花椒，五个干辣椒段，香叶，八角三个，三奈三个，老姜片几片，料酒一口，老抽一点点，盖上锅盖煮上10分钟左右。比步骤是为了去腥。
中途撇下血沫，注意会沸水出来，随时观察。
十分钟左右起锅倒掉锅里的水沥干，此步骤不要拿点里面的大料，没有必要重新放。
洗干净锅烧油，放小米辣段姜片，蒜片，红油豆瓣，炒香后放去鸡爪继续翻炒两分钟，放点冰糖提味，使锅里的料头充分与鸡爪融合后，导入半瓶啤酒再加开水漠过鸡爪，一点点老抽，为什么是半瓶呢？个人认为倒入太多啤酒味会太浓。烧开转中火或者小火，慢慢烧，大概15分钟，期间记得把之前清水下锅的长葱段捞出。
注意随时看看水，不要糊锅了，把锅里的水烧的差不多后，大火在收一下，胶原蛋白在后期很容易把水挥发掉，把新切的葱段放入锅中，试一下味道咸淡，放入一点鸡精。
起锅前倒入藤椒油，装盘，撒上熟芝麻，葱花。味道极品！
宝宝辅食鳕鱼菠菜粥
宝贝辅食鳕鱼菠菜粥，鳕鱼DHA含量很高，因为不怎么给孩子吃鱼油，多吃点鱼补一补。
用料：
1块鳕鱼
1把菠菜
1杯大米
做法：
准备食材，鳕鱼冰箱取出来泡水解冻，大米泡水，菠菜泡水减少农药残留。
菠菜焯水去除草酸
菠菜切碎末
鳕鱼去除鱼皮和鱼刺
鳕鱼上锅蒸十分钟
蒸熟后搅碎，并确保没有鱼刺残留
煮粥，可以多加一点水，煮的久一点，粥会比较软面，味道更好
粥基本上熟了之后放入鳕鱼和菠菜搅拌均匀。完成😎
柠檬塔 Tarte Crème de Citron
Christophe Felder的配方，lemon curd超级细腻轻盈，口感超越F*rine同款～

塔底还是使用了CF喜爱的pâte sucrée，制作步骤稍多，但口感讨喜。

原方可以制作一个9寸的塔。
用料：
#塔皮
120克黄油
80克糖粉
1tsp香草精
25克杏仁粉
1个鸡蛋
200克中粉
一小撮盐
#柠檬凝乳馅
2个柠檬
120克细砂糖
120ml柠檬汁
3个鸡蛋
175克黄油
做法：
制作塔皮：在软化的黄油上筛入糖粉，加入香草精、杏仁粉和盐。
慢速搅拌至材料混合。
在步骤2中加入鸡蛋，慢速搅拌至蛋液被完全吸收。
筛入中粉，搅拌至无粉状态。将做好的面团用保鲜膜包好，冷藏2小时以上。
烤箱预热180度。将冷藏好的塔皮面团擀成2mm厚，入模。用叉子在塔皮底面戳上小孔。
烤制18分钟厚出炉，冷却。
制作柠檬凝乳馅：将砂糖，柠檬汁，鸡蛋和柠檬皮屑加入酱汁锅。中小火加热，同时搅打混合物，在混合物沸腾前搅打至浓稠。
将混合物过滤后，加入黄油。充分混合。
将柠檬凝乳倒入塔底，抹平后静置，冷藏1小时以上。
萝卜芋艿排骨汤
三种食材超搭的
用料：
排骨
3只芋艿
1只圆白萝卜
少许葱姜蒜
做法：
排骨冷水下锅，滚开后捞出。
另起锅加水，水要放足，放入排骨，姜，蒜。滚开后放料酒，转小火慢炖。
半小时后，起锅倒油，放芋艿和萝卜，加盐炒微黄后，倒入排骨汤锅内。
滚至萝卜芋艿都软了，放葱花，出锅！
牛轧糖
牛轧糖就是过年的味道！这是100颗的量。
用料：
500克棉花糖
500克花生
100克黄油
350克全脂奶粉
100张糯米纸
100张糖纸
做法：
花生用烤箱烤到微黄放凉去皮（我用175°烤25分钟，直接烤不用预热，根据自己的烤箱温度，第一次烤要一边烤一边观察，免得烤糊，温度只是参考）
把花生用料理机打成半碎，这样带花生粉会更香
用不粘锅用最小火把黄油煮化，要不停搅拌免得粘锅
倒入棉花糖煮融，要不停翻炒，比较容易糊锅，这个步奏要有耐心。
棉花糖完全融化
倒入奶粉和花生，新手先倒奶粉拌均匀再倒花生，因为一倒进花生奶粉温度变低，糖就开始变硬比较难搅拌。
搅拌均匀关火
倒入烤盘里用切面板刮平放冰箱冷藏1-2小时放硬
用切面板撬牛轧糖周围倒出来
用刀切成块
包一层糯米纸
再包一层糖纸，完成！
排骨焖土豆
本来想做糖醋小排 结果
看到了两块土豆🥔
好吧这样吧，肉这么贵一锅出吧
上教程，哈哈
用料：
300克排骨
1个土豆
1.5勺郫县豆瓣酱
适量根据自己家口味酱油
适量黄酒
适量葱姜
1个八角
8粒花椒
3片香叶
1勺香油
1勺白糖
做法：
排骨泡半小小时，去除血水，然后用香油，黄酒，葱姜腌制10分钟，锅烧热放油，煎一下排骨，变色后，放入豆瓣酱炒香，烹入黄酒，酱油，炒一下，放入花椒，大料香叶，加入开水末过排骨煮开后我放入铸铁锅炖，没有就直接炖，30分钟后放入土豆炖至土豆软就好了
我放这里面炖的，特别好，很下饭
土豆软糯，排骨不柴，米饭绝配
中午来碗🐤黄金蛋炒饭
用料：
1大碗米饭
3个鸡蛋
1根火腿肠
1把什锦菜
2-3勺盐
做法：
火腿肠切丁，和什锦菜一起煸炒一下。
打三个鸡蛋到冷饭中，搅拌均匀。
起锅热油，油稍微多点。
油热后把饭倒入，记得一定要开大火。
像这样快速翻炒。
撒入配菜和3勺盐，翻炒均匀，尝下咸淡，就能出锅啦～
鱼米松仁盏
过几天就是元旦节，再过一个半月就要到农历新年了，今天上一个适合新年宴客的菜式，从现在开始就要准备着新年的宴客菜，既要味道好拿得出手，又要好“意头”（好的寓意）。
鱼米松仁盏，因为用到鱼，寓意年年有余，还有松仁，寓意开花结果，凡事有始有终，事事顺利！很好的一个意头菜！
用料：
西生菜
一条750g鲈鱼
50g松仁
青红椒
姜蓉
胡椒粉
盐
糖
三分之一个蛋白
酒
淀粉
做法：
鲈鱼洗净后，用刀把两边的鱼肉起出来
要想鱼肉嫩白，必须还要把鱼皮去掉，在鱼背靠上的地方切一个口，就能很轻松的用手一撕去掉鱼皮
把鱼肉切丁，用水至少洗三次，这样做出的鱼米才会颜色洁白
用姜蓉、胡椒粉、盐、糖、蛋白（三分之一个）、酒、淀粉腌鱼米15分钟
腌鱼米的同时，可将青红椒切丁、剪刀修剪西生菜成小碗状，备用
用低温油将松仁过一过，捞起备用
用姜蓉炒鱼米，鱼米很容易熟，转色后，立即倒入红青椒丁和松仁，翻炒片刻装碟
芝士紫薯吐司卷
比较快手的早餐！
用料：
3个紫薯
1片芝士
2个鸡蛋
少许黑芝麻
3片吐司
少许牛奶
做法：
紫薯蒸熟
熟紫薯捣碎加点牛奶搅拌（也可以加点糖）
面包片切去边缘（可以把切下来的面包条烤箱烤几分钟烤酥脆，蘸番茄酱吃）
擀面杖将面包面擀薄一些
抹上紫薯，中间夹一条芝士。从一头圈起来
接头部分涂一些蛋液就很容易固定好了
蛋液加上和芝麻搅匀
蘸满蛋液，在平底锅小火煎
注意勤翻面，四面煎。
颜值高的早餐哦
顶花小黄瓜拌虾仁
脆脆的黄瓜芽配搭弹牙的北极虾，春天般鲜甜～
用料：
根小黄瓜
北极虾
粉红盐
万字酱油
橄榄油
做法：
小黄瓜抄水后捞出过冷水
北极虾去壳
放粉红盐、万字酱油、橄榄油拌匀
香蕉杏仁片蛋糕
用料：
2根香蕉
50克细砂糖
2个鸡蛋
50克黄油
70克牛奶
30克淡奶油或酸奶
200克低粉
3克泡打粉
3克苏打粉
少许盐
少许杏仁片、蔓越莓干
一小勺香草精（可不加）
做法：
黄油微波炉融化，依次加入细砂糖、鸡蛋、香蕉泥，牛奶、淡奶油、香草精（可不加），打蛋器搅拌均匀。
筛入低粉、泡打粉、小苏打、盐，用刮刀搅拌至无干粉。
盛入12连烤盘，顶部撒上杏仁片和蔓越莓干（也可用新鲜的蓝莓口感会更好，蓝莓干烤完后会有些发硬）烤箱预热170度，烤27分钟左右。
#东菱热旋风面包机之一键标准面包#
一收到这款东菱2015年面包机王——6D热旋风面包机(号称会呼吸的面包机)，马上制作一个一键标准面包来试下这款机王的性能是否如宣传所述。。。。。。。。。。。。
方子按照随附的说明书中标准面包900克来制作的。
用料：
150克水
12克奶粉
50克糖
2克盐
1个鸡蛋
300克高筋面粉
4克酵母
30克黄油
做法：
准备材料：水150克、奶粉12克、糖50克、盐2克、鸡蛋1个、高筋面粉300克、酵母4克、黄油30克。将上述材料按顺序放入面包机桶内。
开启标准面包程序，选择中烧色，时间为2小时。
2小时以后面包机制作程序结束，会发出鸣叫声，此时你就可以将面包取出，如果不及时取出，面包机就会自动进入保温状态。
接下来我们进一步来了解下这款面包机一键标准面包中各个程序：
1、和面：独有的低音降躁设计，使得这款6D面包机和面声音非常和顺，伙伴们再也不用担心做面包而打扰家人休息的事情发生了。
和面程序时间共计28分钟，搅拌1为8分钟、发酵1为5分钟、搅拌2为15分钟，显示屏显示时间为1：32时和面结束，因为这款6D配备了升级版魔法搅拌刀，提高了搅拌棒与面团接触的面积，此时面团已经可以轻松拉出薄膜。
2、基础发酵：时间为20分钟，发酵结束，显示时间还剩1：12。
排气20秒
4、最后一次发酵：时间为40分钟，上下循环的热风保证桶内湿度均匀分布，全新的伸出式±1感温探头，使得发酵温度更均匀发酵效果更显著。发酵结束显示时间还剩0：32。
5、烘烤：配置升级压铸金刚鼎，优质材料，导热速度快，使腔内快速受热从而让面包皮薄更松软；而6D热风功能利用风机将热能往下输送，灵活调整上下火的温度，使上色更加均匀。
最后我们再来看看成品全貌：
面包颜色很漂亮很均匀。
面包皮很薄
组织细腻拉丝也很棒
双色发糕——养眼又美味哦
家里有剩下的南瓜，就蒸了些，准备拿来做牛奶南瓜喝的，没有用完，就把剩下的南瓜泥用来做了发糕，感觉又太少，就又用清水和了点面，两种颜色的面团一起蒸了。哈哈，做的时候，就把这两种面团交替起来放模具里面蒸了，做出来后效果很好，成了双色发糕了。。。。。一层金黄的，一层白色的，哈哈，好漂亮。。。。
 
        花点小心思，就能给你惊喜哈，很养眼，还营养美味哈。
用料：
南瓜泥，面粉，蔓越莓干，清水，发酵粉。
做法：
南瓜切块，上锅蒸熟。
去皮，压成泥。
加入面粉和发酵粉。
用筷子搅拌成软的面团。
另外一半的面粉加清水和发酵粉也搅拌成软的面团。
把两种面团交替放在模具中。
撒上蔓越莓干，发温暖处发酵至三倍大。
上锅蒸，上汽后，蒸20分钟即可。
香脆可口的芝麻蛋酥卷
用料：
1个鸡蛋
20ml牛奶
随意（看个人口味）黑芝麻
一小勺糖
适量面粉
一汤匙椰子油
做法：
鸡蛋🥚放入一小勺绵白糖
在放入适量芝麻和一汤匙椰子油（也可以普通食用油）
在依次放入面粉，搅拌均匀至无颗粒状！
平底锅加热，放入搅拌好👌🏻液体，铺上吸油纸。
用圆形○器皿压平
煎至两面金黄，用筷子🥢支撑卷起来！放盘里冷却。
冷却后的椰香蛋卷就可以享用啦！很酥脆！
糯米蒸排骨
用料：
克糯米
克排骨
勺五香粉
勺生抽
勺蚝油
克盐
勺鸡精
勺老抽
勺料酒
片姜
勺花生酱
块豆腐乳红色的
做法：
1，切块后排骨洗净沥水，用刀稍微划一下，腌更入味！
2.准备一个碗调味，生抽 蚝油 五香粉 鸡粉 盐 花生酱 豆腐乳一块
3.葱蒜姜切好加到排骨，在把碗里调料一起搅拌，均匀后加入一勺子生粉 
4，用保鲜膜封起来，放冷藏10小时左右，（中午吃提前一晚腌，晚上吃早上腌排骨）
5，糯米需要泡三小时左右，沥干水分，加入盐鸡粉
6.盘子刷一层油，记住一点点哦！到时间了用排骨粘糯米摆盘中，^_^直接蒸熟就可以了
7,蒸熟的糯米还能加点葱花或者香菜，色香味俱全席子，
桔子馒头
用料：
半根胡萝卜
20克糖
100克中筋面粉
2克酵母粉
10克玉米油
10克(跟据面团干湿）水
少许盐
做法：
胡萝卜打碎后小美混合、揉面。（另外揉十克左右抹茶面团做叶子造型）
温暖发酵至两倍
分成桔子大小面团，揉圆，用有凸点的材料轻压在上表面形成桔皮，插上叶子，保鲜膜覆盖静置十分钟
小美水开后蒸十五分钟，待两分钟后掀锅
砂锅排骨玉米胡萝卜山药汤
用料：
500克左右排骨
1~1.5个（看锅大小）水果玉米
2根胡萝卜
2根铁棍山药
适量(不要加太多)姜
适量料酒
适量盐
8~20颗(根据枣大小和个人口味随意加)红枣
做法：
排骨洗净加盐、料酒、老姜腌制20~30min(这一步是排骨去腥加入味，有时间尽量腌一下)
排骨焯水，2min左右即可不用太久(我是这样一起倒进去的，料酒老姜跟排骨一起焯也去腥)
将焯好水的排骨捞出晾凉~真香警告：捞出后一定不要立刻过凉水！！！肉质会变紧影响口感！！！(这时也不要闲着，可以把砂锅注水，起锅待开)
等排骨晾的差不多，冲掉残留的血沫，干干净净的倒入砂锅，加新切的老姜(焯过水的姜我没用)，大火30min(在盖盖不噗出来的火力上，尽量大的火，也根据自家炉灶火力不同而不一样，自己调就好了)
开盖加入玉米、红枣，快速关盖(在煲汤的时候除了加料时，尽量不要开盖，保留食物的味道大家懂哈)，中小火30min(火也不要太小啦，汤里的材料煮的越烂越好)
铁棍山药去皮切小段，胡萝卜去皮滚刀切，加入锅中，继续中小火30min
用砂锅，基本煮前几个步骤的3个30min就可(我一般煮2～3个小时，有空就多煮煮)。尝一下 感觉食材足够软糯 就大功告成啦！！最后一步：：撒盐出锅(盐量：先少撒点尝尝，感觉甜味重就再加盐，根据自己的口味来)
这一版我煮了2.5小时，排骨已脱骨，骨头也可嚼着吃，超级烂了~太美味太满足了鸭！！！！
椰菜粥
用料：
250g椰菜
适量盐
做法：
把椰菜切细细的 可以加点洋葱
把粥煮好 水加多一点点
粥煮好的时候把椰菜放下去 慢火煮滚 加适量的盐
完成啦
圣诞雪人裸蛋糕
今天平安夜，明天圣诞🎄，来个应景的雪人蛋糕叭！
配方为 一个八寸
用料：
6个鸡蛋
80克低筋面粉
80克玉米油
100克细砂糖
100克清水
16克红曲米粉
4克可可粉
＃装饰
适量草莓
300-350克淡奶油
做法：
材料称重备用
准备一个温度计  玉米油加热到 70-80度就可以了
（烫面法 口感更加细腻）
过筛入所有粉类
迅速搅拌均匀
因为是热油，随便搅拌 不会起筋
分离蛋清蛋黄  蛋清里不可以沾染有蛋黄
蛋黄和面粉糊混合  
混合是很干硬的  倒入清水，这里不建议换牛奶了，含水量不一致，这款用牛奶代替后口感过于湿润了
100g清水即可
搅拌至细腻光滑无颗粒即可
预热烤箱 
160度上下火
打发蛋清
至硬性发泡
挖取三分之一蛋白霜进入蛋黄糊
翻拌的手法  看不见蛋白霜即可
放置一会儿的蛋白霜有些许消泡，打蛋器中高速搅打几圈恢复状态
再把混合好的蛋黄面糊倒入剩余蛋白霜内
继续翻拌的手法 没有蛋白霜就可以
距离模具15cm处倒下
轻震几下 去除大气泡（明显的大气泡）
送入烤箱 160度上下火 中层烘烤35分钟左右
因为有可可粉  很容易消泡
准备淡奶油 +草莓 
草莓洗净切块
蛋糕胚提前分3片
放上蛋糕胚 根据喜好抹一层奶油和水果
奶油和水果的量都随个人喜好
因为是裸蛋糕，不需要抹面那么规整，周围自然落下也更应景
草莓切两瓣儿，中间来一坨奶油，盖上草莓
芝麻点缀装饰眼睛 周围任意装饰
最后过筛 撒上糖霜
比如这样？
切件装盒也可以
看上去就很好吃的有木有？
葡萄这个位置换成蓝莓更好看哟
我用过香蕉夹心
除了氧化变黑  其他味道绝对是赞赞（还是不建议 影响美观 毕竟是黑黑的）
一口一口不能停
年初做的一款，可爱的傀儡
陕西臊子面之户县版
陕西臊子面因地域不同也有不同的做法，比如大名鼎鼎的宝鸡岐山臊子面，当地人在制作臊子时会加入红辣椒面儿，所以他们的臊子也称为红油臊子。
        而西安这边的人做臊子不放辣椒面，这就是两地本质的区别了。我今天给大家介绍的是西安这边臊子面的做法，西安九区四县，做的臊子面也不尽相同，今天只介绍最具代表性的户县臊子面。
        第一次发菜谱，不足之处请厨友批评指正，谢谢。
用料：
一小撮黄花
几朵木耳
一小块豆腐
一小段胡萝卜
四棵菠菜
一把韭菜
两颗蒜苗
一小块生姜
适量盐
适量醋
适量鸡精
适量做好的臊子
二人份生面
做法：
全家福
黄花、木耳、胡萝卜豆腐切丁
菠菜、韭菜、蒜苗切丁备用。
切好的四丁清炒
烧开水，加入事先做好的臊子，用筷子挖了三次，熬制五分钟。
加入炒好的四丁继续熬制十分钟以上
提前擀好的面条，韭叶宽，这时就准备煮面条啦。
一般臊子面的面条都是碱水面，比较劲道，我这次擀的面条没有放碱。嫌麻烦的朋友可以买生面或者挂面都行。
捞面之前，把菠菜丁、韭菜丁、蒜苗放到臊子汤锅里了。
捞面，浇汤汁，放点油泼辣椒。香喷喷的臊子面就做好啦。
杂酱棍棍面
用料：
200克面粉
100克水
1克盐
做法：
所有材料和成光滑面团。第一次揉的时候不光滑没关系，醒十分钟再揉就会很光滑。面团要三醒三揉，面团要揉到位才会劲道好吃😋
把醒好的面团分成几个小剂子
分别搓成条状，刷上油，盖上保鲜膜，醒一个小时以上。我一般都是晚上做好放冰箱醒一晚上，第二天要做之前，拿出来回温半小时。
做之前拿出条状面团，按照视频中手法拉成自己喜欢的粗细就行
水烧开，下入拉好的面条，水开以后加一小碗水，再次烧开，再加一次水烧开就可以出锅啦。
根据口味放上炒好的菜就可以啦！
电饭锅蛋糕
用料：
4个鸡蛋
个蛋黄
克牛奶
个蛋清
克低筋面粉
克白砂糖
滴柠檬汁
做法：
准备材料
准备材料
打发奶油
上锅蒸20分钟，闷5分钟
出锅
倒出
有弹性
切好
韭菜盒子
第一次试做北方面食，还真的好吃
用料：
300克中粉
100克滚水
110克冷水
做法：
滚水冲开，用筷子捣均匀，加入温水揉到光滑
鸡蛋、虾皮、韭菜、粉丝
醒面20分钟，分割12份，擀皮，包馅心，滚边
先包入馅心，对折压紧
折出花边
平底锅放少量油，中火煎
二面煎透，开吃
牛脊骨罗宋汤
在易果生鲜网站看到澳洲谷饲牛脊骨，好奇心驱使买了二个700克想试一下。第一个700克按中式排骨汤的方法，做出来的汤口感很奇怪，不好喝。第二个700克用西式罗宋汤的方法做，非常好喝-牛肉的鲜和骨髓的香兼而有之。看来牛肉配红酒很有道理！
用料：
700克牛脊骨
半只大洋葱
3只大番茄
半根大胡萝卜
2汤匙葡萄酒
少许盐
1汤勺辣酱油
做法：
1，洋葱和番茄切碎后起油锅煸炒至烂；
2，牛脊骨用水煮开，洗干净；
3，洋葱番茄牛脊骨放入压力锅，加水；
4，胡萝卜切块放入压力锅；
5，加二大汤匙红葡萄酒；
6，加一汤匙辣酱油；
7，压力锅大火煮开后小火煮40分钟；
8，关火后等一会儿让压力阀自动落下；
9，开盖，加一点盐；
10，开吃！
米汉堡🍔
另赠独家不用发酵的酸黄瓜配方
用料：
两个鸡腿
两个鸡蛋
1片生菜
一片西红柿
一丢丢洋葱丝
1勺沙拉酱
一碗剩饭
适量炸粉
看说明奥尔良腌料
随便黄瓜
看心情辣椒
做法：
黄瓜辣椒切片放入清醋一碗 清水一碗 披萨草百里香一点点 烧至变色 很好吃可以夹汉堡也可以当小咸菜吃
鸡腿去骨改刀奥尔良腌料腌制2小时以上
碗里放保鲜膜用两个碗压实
这样
这样 记得要两个哦
蘸蛋液两面煎黄 也可以把蛋液直接混饭里但要慢慢混合掌握好干湿程度否则不好成型
腌好的腿肉裹炸粉炸熟
然后一个底 蛋黄酱 生菜 西红柿 洋葱丝肉 酸黄瓜 辣椒 蛋黄酱 一个顶完美
炸了两个鸡排 又做个鸡排面 哇哦√好香
珍珠
这是第一次做的，100%成功
用料：
30克黑糖
100克木薯淀粉
67水
做法：
红糖和水烧开气泡后加入木薯粉，木薯粉要留一点不要全部放进去，搅拌后慢慢加入
我先是用筷子一直使劲搅拌，手都快没力了
拉长很有劲
川贝冰糖炖雪梨
儿子的咳嗽一直吃的西药，一直时断时续，上了幼儿园又开始互相传染。吃西药的同时试试这种食疗吧
用料：
个梨1
克川贝3.3
克冰糖5
做法：
梨一只，洗净，削皮
中药房配的川贝，10克的话可以用3只梨，用量是药剂师根据宝贝年龄配的5周岁的话一次差不多3.33克（一只梨）
一只梨刚好一个玻璃盅。
冰糖我就放了这么多3—5克吧
把川贝粉和冰糖加入切好的梨中，隔水煮，我用的是电盅，开的是燕窝模式。
全家福
开炖
可可松饼--宝宝周二早餐
昨晚上她要吃蛋糕，本来准备等她睡着给她烘一个戚风做早餐，谁知道把她哄睡着前我就先把自己哄睡着了，一觉睡到6点。
戚风是来不及了，做个可可松饼吧。
用料：
2个鸡蛋
40克低筋粉
20克白糖
小盒装100g酸奶
20克玉米油
0.1个柠檬
10克可可粉
做法：
备料
蛋白分离
蛋白加一点点柠檬汁打发备用
面粉白糖玉米油可可粉搅拌均匀后加入蛋白，上下翻，搅拌均匀
电饼铛热锅，面糊倒入。建议用同一个勺子，每次面糊量一样，煎出来大小形状一致，很好看。
起大泡差不多可以翻动，担心会破的可以再等一下下。我用的木铲，略厚，不好翻，可以用薄的硅胶铲
早上送她上学太赶了，没来及拍成品图，就是她手中的那个。
今日佐餐的是酸奶，也吃了几口我的面疙瘩。
粑粑糕(红糖)
用料：
100克糯米粉
40克红糖
160克牛奶
1个鸡蛋
30克玉米油
25克白糖
做法：
盆中放入鸡蛋，红糖，白糖，玉米油，牛奶，搅拌均匀。
搅拌成这样。
糯米粉过筛，筛入。
搅拌均匀。
过筛一遍，放入铺了油纸的披萨盘里，因为家里没有粑粑模具，所以只能对付了😂
洒上一层芝麻。烤箱上下火160度25分钟，在转180度5分钟上色。
这色上的😂
开吃吧，味道不错。软软糯糯，虽然颜值不咋样，但是口感还是不错的。
茶树菇炒猪柳
用料：
150g茶树菇
100g瘦猪肉
做法：
猪肉切成长条型用料酒、盐腌制半小时
茶树菇洗净去根，开水烫一下，控干
油热后放入腌制好的猪柳和烫好的茶树菇爆炒，放适量盐，水淀粉即可