xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
懒人版自制希腊酸奶
以前不知道希腊酸奶什么东西，后来看各位大神发帖，哦就是普通酸奶脱水后！哈哈，脑细胞太少的我是这样理解哒！不知道成都普通超市有没有卖，自制也简单！
用料：
1000克自制全脂酸奶，半脱脂酸奶或者全脱脂酸奶（有没有糖自己加，做法下厨房多到爆）
做法：
用各种你们喜欢的办法做好一锅酸奶。图上是全脂酸奶，有奶皮，皱巴巴那个就是。
图为半脱脂酸奶，没有全脂酸奶那么浓稠了。
玩儿手冲咖啡的应该都有几个这样的工具！滤纸！开水烫一遍，或者你喜欢的方式消毒一下。
酸奶倒进去。底下一定要接一个杯子或者咖啡壶什么的。
岛国背回来一个扇形上杯，也被搞来装一杯，哈哈！
盖保鲜膜，放冰箱冷藏。夏天怕坏了嘛。过滤时间可以依照自己喜好的口感来，滤时间短，口感顺滑；滤时间长，口感像奶油奶酪。图为过滤一天大概20小时。已经很黏糊糊那奶酪质感了！
乳清别倒，可以直接喝，做吐司，下厨房一堆做法哈，我直接做全麦吐司了。
成品！很浓厚！我这个是加了一点点木糖醇发酵的酸奶，口感偏酸的。装成品希腊酸奶的碗也要消毒！
挖一坨都是定型的，哈哈
淋了点蜂蜜，一点点卡乐比麦片，一点点坚果，一点点自制蓝莓酱！好吃！就是不能吃太多，会腻，我这个因为出门了滤久了，下次短点时间试试！
糖醋藕丁
用料：
1节藕
1小勺糖
各少量各种醋
克葱花
适量酱油
做法：
莲藕切丁，过水备用。锅里下油，葱姜蒜，下五花肉/腊肉翻炒（这回没放肉，炒全素）下藕丁，一点蚝油，生抽，老抽，糖，最后出锅前各下一点香醋，陈醋跟白米醋，葱花
鸡蛋布丁
这个布丁做法很简单，是意外创作的，沒想到儿子很喜欢吃，记录下来分享给大家，希望大家喜欢😄😄😄
用料：
2个鸡蛋
250克牛奶
50克炼奶
20克奶粉
做法：
鸡蛋、牛奶、奶粉、炼奶一起打散打均，过筛静置，烤箱预热140度烤35分钟，关火焖一下，OK，可以开动了！是不是很简单😄😄😄
成品，很诱人！
成品图
手工胡萝卜细面 辅食
如果只想做单独的面水17g即可。
用料：
少许胡萝卜
少许开水
50g面粉
20g胡萝卜泥
做法：
胡萝卜切薄片加水煮熟
用料理棒打成泥
50g面粉加入20g胡萝卜泥
有筷子搅拌成絮状；
徒手混合成团放保鲜袋里松弛30分钟以上，不松弛也可以的。口感有一些差别。
擀成薄薄的面皮、尽可能的薄，薄到看得见底部，（可以参考我其它的手工面食菜谱的面皮）面皮接近半透明状态；撒粉、不可太多不可太少、适量撒一些用手抹去多余的面粉，同个方向连续对折三次左右具体看你的面皮大小而定，切片，切后如图
用手抓一抓让面条散开后放架子或网状的架子上晒干。
如图
吃货日夜思念的海鲜大咖
海鲜大咖是台州地方特色菜，通俗一点就是海鲜大杂烩，各类鲜活海鲜经过处理烹饪，发挥出海鲜特有的味道……让食客们流连忘返，不远千里来一饱口福
用料：
2只螃蟹
若干随意蔬菜
10只虾
一斤花蛤
一只鱿鱼
1-2斤海鲜随意拼
50克火锅料
一勺郫县豆瓣
若干葱姜蒜
一勺蒸鱼豉油
一勺生抽
半勺老抽
一勺鸡精
1-2斤素菜随意拼
300克黄豆芽
一根黄瓜
做法：
螃蟹、虾、哈子、哈利、鱿鱼
所有的海鲜食材洗净，过水、冲凉，素菜切条备用……
起锅热菜籽油，下郫县豆瓣酱、火锅底料，姜蒜，炒出红油炒出香味淋料酒，加开水
加开水后，开始调味，加生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精、中火煮5-6分钟
把素菜一样一样放卤汤里烧开装烤盘铺底
素菜铺底，海鲜摆放在素菜之上……然后淋入卤汤汁
撒上葱花、红椒粒
起锅热油，待油温升高后，淋在海鲜上即可
夹一块，尝尝看，有食欲吧……
小二！上菜......完美的海鲜大咖
荷兰松饼没荷兰版🇳🇱
因为假期内课程过多，只有二十分钟的休息时间。所以研制借鉴出了荷兰松饼，并做出了一些改变，让它不仅口味更加清新而且健康，低油低糖。下面我们就来一起看看这个没荷兰的荷兰松饼🌚
用料：
2个鸡蛋 
40克全麦面粉(我用的是黑小麦面粉，当然普通面粉，低粉也可以👏)
40毫升牛奶(全脂，脱脂都OK)
5克糖(不可调整)
10毫升油(无味食用油，黄油都可以)
一包可以加入：红茶包(我用的是利顿茶包，是的，茶包)
适量可以加入：抹茶粉，可可粉👀
做法：
首先把牛奶和鸡蛋搅拌均匀，加入糖，打到看不见颗粒就可以(❗️❗️❗️不要不放糖，会影响它的起发，糖是作为一个引导的人哦！面粉吃饱才可以长胖胖哦)
过筛加入全麦面粉(可以在这一步加入你想要的调味，❗️❗️❗️红茶茶包不用过筛)
准备一个小锅或足够可以的容器，加入油，放入烤箱中层内，和烤箱一起预热，200度，5分钟就可以啦
这时候我们要以飞速打开烤箱门，拿出烤盘，倒入面糊！漂亮！❗️❗️❗️但在烤制过程中不要打开烤箱门哦，会使其失去热量无法长胖胖。
这时候调整烤箱时间，烤20分钟至15分钟即可。你会觉得它一开始，并没形成膨胀趋势发展。但在最后几分钟内却被它打动(/ω＼)
加入酸奶，你喜欢的水果吧！
酸奶苹果海绵蛋糕
用料：
2只鸡蛋
2只苹果
1茶匙柠檬汁
200 ml原味（不要太甜的）
6茶匙白糖
100 g面粉
1 茶匙发酵粉
3 茶匙食用油
一点儿面粉（用来铺派盘）
一点儿黄油（用来铺派盘）
一只8 inch的派盘
做法：
烤箱预热200度
捏一点黄油，涂满整个模具，之后再倒入少许面粉，铺满模具，目的是方便做好的蛋糕脱盘
下面开始做蛋糕糊，打入两只鸡蛋，再倒白糖，搅拌均匀。
加入酸奶，手动搅拌
面粉过筛，发酵粉过筛，还要搅拌
然后我就没照相了，面粉做好之后就一半先倒入模具中，开始切水果。
这里用了苹果两只，还可以换成熟透的香蕉或菠萝，去皮切成薄片即可。（切好后可以加入柠檬汁防止水果氧化）
将切好的水果平铺到刚才倒入模具的一半的蛋糕糊中
再将剩下的一半倒到平铺的苹果上面，尽量完全盖住。
震模，让气泡出来。就准备烤了！
放到预热完成的烤箱中，烤到表面焦黄
放凉热吃冷吃都可以，上面撒点糖粉就开动吧！简单，快速，也更健康一点因为没有那么甜！耶！
香菇蒸蛋
用料：
鸡蛋
做法：
1.香菇切块烫烫
2.蛋液打散，加盐，清水搅拌均匀，盖上保鲜膜，水沸上蒸锅蒸10分钟
3.放酱油，麻油
4.放香菇再蒸5分钟
5.出锅前撒葱花
健康mini～小白菜虾皮鸡蛋木耳粉条～小菜团子
宅家的口味越变越素，喜欢食物本身的味道，健康不长肉，体重不过百😜
用料：
一小把小白菜
少许虾皮
1个鸡蛋
一点点粉条
4.5朵木耳
3克盐
1勺香油
1勺十三香
100克玉米面
30克白面
一碗清水
做法：
小白菜焯水，攥干水份，切碎。鸡蛋炒熟炒碎。木耳泡发，焯水，切碎。虾皮过油炒香。粉条泡发，焯水。
馅料混合，加盐，十三香，香油，拌均匀。
加点玉米面，白面，增加粘性
加了玉米面和白面，有点粘粘的
准备团团子，准备好细玉米面和一碗清水
取适量馅料，团成球
蘸一层玉米面，再蘸些清水，再蘸玉米面，就像摇元宵一样，一层一层粘上玉米面
感觉薄厚合适，团子结实了，就做好了
小团子摆整齐，冷水开火，16分钟，关火再焖4分钟。
当当当当，小团子出锅，不裂口，小小的也好熟，三口一个，超级香。
团团圆圆
健康馅料，吃多少也没有负罪感😋
杏鲍菇炒芹菜
用料：
杏鲍菇
芹菜
做法：
把杏鲍菇先炒
加入芹菜爆炒
糖醋里脊
老少皆宜
用料：
鸡胸肉
鸡蛋1个
3片姜
3小段葱
1勺白胡椒粉
1勺料酒
1勺白糖
半勺盐
1勺白醋
做法：
鸡胸肉洗净
将鸡胸肉进行按摩拍打，切成小条
放入姜片、葱段、料酒一勺、白胡椒粉适量、鸡蛋一个，搅拌均匀，腌制半个小时
放入淀粉涂抹均匀
锅中烧油，待油热转入小火，进行炸，然后捞出
锅中烧油，油热，复炸金黄捞出
锅中放油，放入番茄酱，倒入肉，并放盐和糖(1:1的比例)放入白醋，加入勾芡的淀粉，翻炒后放入盘中！
青柠拌牛腱
我就知道，今天朋友圈里我一发这道菜肯定就有人问我要菜谱了！这道菜是经过我无数次改良配方后，目前口感呈现最佳的一个配方，送给和我一样的吃货朋友们！配料有点多，但是就麻烦一次，之后把卤水储存好，想吃时直接买好牛肉放进卤水去卤好，再配上配料拌一下就好了。炎炎夏日一道清爽可口的青柠拌牛腱送给大家！
用料：
500克牛腱
2段大葱
1粒八角
1块姜
一个柠檬
半个洋葱
1棵香菜
各2个干辣椒，指天椒
少许花椒
50克左右，喜欢可以多放花生
看个人爱好可放可不放蒜米
3个罗汉果
少许甘草
50克老抽
250克生抽
150克蚝油
500ml水
做法：
将材料洗净
牛腱冷水入锅，煮开去除浮末
将牛腱子及以上配好的老抽，生抽，蚝油，八角，大葱，姜，花椒，干辣椒，罗汉果，甘草，水放入锅中烧开后转小火，卤制40－60分钟左右。放入罗汉果和甘草主要是替代了糖，同时这两味中药可以使我们吃完卤制品后不会感到口干口渴。
卤牛肉的时间，我们将洋葱，大葱切细丝，半个柠檬切薄片。注意柠檬 要去籽，否则会苦影响整道菜的口感。
将花生炒制好，去皮。
牛肉卤好后拿出放凉。盛一个大汤勺的卤汁放入碗中，挤入剩下没切的半个柠檬汁，加入少许白糖，切碎的指天椒，尝下味道，调至自己喜欢的酸甜度。
卤好的牛腱切片，千万别切太厚了
切好后倒入调好的酱汁，拌匀
最后把切好的香菜，洋葱，柠檬片一起倒入，拌好，撒上花生碎！好了！一道清爽可口的青柠拌牛腱就做好了！
不可错过的厚肉花胶--黄花胶泡发
多吃也不发胖，黄花胶为黄花鲈鱼鳔，通常是筒状，也称“黄花筒”，是产量最大的花胶品种之一。

其营养价值很高，胶质好：炖后胶肉软滑，肉质较厚，口感不错！
用料：
若干只花胶
怕腥一定要准备生姜
过滤水亦可纯净水
做法：
*看头数大小，黄花胶一般60头左右的可以一次一人一只

*日常时间比较不充裕可以一次性多泡发几只，泡发好放急冻保存！
*清洗一下花胶

*注意泡发花胶的器皿不能有油
*水开后放上生姜隔水蒸花胶（蒸的时长根据花胶大小而定）

*小窍门是肉眼观察，花胶缩水了就是可以了
*缩水是正常现象，别不舍得
*冷水泡发，夏天要放冰箱！

*60头一下泡发6-8个小时也可以了，早上泡发晚上开吃
泡发好嘭嘭嘭的样子真的好让人喜欢！
炖奶炖汤都一级棒！

*留言告诉我你喜欢黄花胶的什么菜谱？马上安排！
番茄龙利鱼柳
用料：
龙利鱼柳
番茄
葱
料酒
黑胡椒
番茄酱
盐
糖
做法：
龙利鱼柳用料酒、黑胡椒、盐腌制20分钟
锅中入油，放葱，将鱼刘煎熟盛出
番茄去皮，入锅炒烂加水，加番茄酱
倒入炒熟的鱼柳拌匀，盖锅盖煮5分钟即可
全麦南瓜蜜豆松糕
多多南瓜泥配红蜜豆。其实放什么随自己喜欢哈，巧克力豆 酒渍葡萄干...都可以呀。
用料：
80克全麦面粉
150克低筋面粉
1小勺泡打粉
3/4小勺小苏打
140克黄油
130克蛋液
90克糖
1/2小勺盐
310克南瓜泥
105克红蜜豆
表面装饰
适量红蜜豆
做法：
稍软化黄油+糖+盐，打蛋器搅打至颜色发白 体积蓬松。
蛋液少量多次加入，每次都要充分打匀再加下一次（加的过快容易油蛋分离）。
加入南瓜泥。(南瓜泥预先蒸熟，用炒锅尽量将水份炒干 放凉再用）
用打蛋器搅打均匀。
全麦面粉+低筋面粉+泡打粉+小苏打 混均匀，过筛加入黄油蛋糊中。
刮刀翻拌均匀。
加入红蜜豆，拌均匀。混匀即可 勿过渡翻拌。
面糊放入模具8分满，表面点缀红蜜豆。预热好的烤箱 170℃ 25-30分钟。
炸油食
普通面粉、鸡蛋、白糖、酵母粉
用料：
白糖、胡油
做法：
1.将鸡蛋、白糖、酵母粉同时放入面粉中搅拌均匀，加入适量胡油，用温水和面。揉至光滑。面要和的稍微软和点。
2.将揉好的面团放在温暖的地方醒发半小时。
3.手上蘸点油、案板上也抹点油，将醒发好的面团放在案板上，擀成一厘米厚六七厘米宽的长条，用刀切成三厘米宽一个的面条，用刀在中间划一道，用手轻轻抻长面条至10厘米左右。下入油锅炸至表面焦黄就行了。
辣炖小扁豆 SMOKY RED LENTIL STEW
冬天的时候，做了这个带点烟熏辣味的小扁豆炖蔬菜。洋葱，胡萝卜，大蒜和东欧的香料，是基础经典的搭配。红色的小扁豆是可以很好地被消化的优质蛋白质，搭配硬面包，或者色拉或者一堆温暖谷物杂粮饭，或者只是一些蒸西兰花，成熟的鳄梨和少许柠檬，是快手一人食晚餐的完美之选。
用料：
250克扁豆
1个洋葱
2根胡萝卜
2个或150g西红柿或小番茄
25g姜
3瓣蒜
150g羽衣甘蓝或菠菜叶
1大勺橄榄油
1大勺辣椒粉
500-600ml蔬菜汤或水
1／2大勺盐
黑胡椒
1大勺孜然粉
1茶勺姜黄粉
1茶勺烟熏辣椒粉 Smoky Paprika
1-2只辣椒
根据自己的口味柠檬汁
2-4大勺希腊酸奶或者椰奶
做法：
2大胡萝卜，切成粒；1个中等大小的黄洋葱，切成粒；3瓣大蒜，切碎；姜切碎；150g小番茄，对半切开或者大番茄切粒；
140g 绿叶菜（羽衣甘蓝或者菠菜）冲洗干净；1¼杯红色小扁豆，冲洗干净。
在大锅或深炖锅中，用中火加热橄榄油。加入胡萝卜，洋葱，姜和大蒜，炒至洋葱半透明，约5-6分钟。
然后烟熏辣椒粉，姜黄粉，孜然粉，辣椒，小番茄和小扁豆搅拌搅拌，让所有的食材都均匀的蘸上香料。
将蔬菜高汤／水，盐和胡椒粉放入锅中，用盖子盖住锅，然后炖煮约20分钟以上，炖至小扁豆全熟。
最后放入羽衣甘蓝或者菠菜叶，盖上锅盖煮2-3分钟

吃之前，放入一勺酸奶或者椰奶，根据个人口味挤入柠檬汁或者撒上香菜叶。
撒上葱也是可以的哦！
草莓冰淇淋布丁
简单易上手，而且颜值高，快做了发朋友圈吧
用料：
8个草莓
500ml牛奶
200克棉花糖
做法：
草莓洗净，去蒂，备用
挑较熟的几个捣碎(可用榨汁机)，较生的几个切片用来后续装饰（生的比较容易切形状）
把捣碎的草莓和牛奶倒入锅里，小火加热
倒入棉花糖搅拌只至全部融化
稍冷却后，去掉表面的浮沫
倒入漂亮的容器内，放入冰箱冰冻3h
用剩下的草莓装饰点缀一下就可以啦
小吊儿郎当梨汤
妹子秋天要润肺，长得好看喝啥都给做！
用料：
2个雪花梨/蜜梨
1朵银耳
10-15克冰糖
一把枸杞
3颗话梅
做法：
备料：银耳提前泡发撕碎，梨子洗净削皮，梨皮，梨肉切块，梨核去把，和所有料扔锅里。
加水煮，水最好一次加足，烧开后小火40-60分钟（看个人心情）。
关火焖一会儿，除了汤和梨肉，其他捞出来扔了。梨肉不喜欢吃也扔了，那汤就比较少了哈…
土豆烧茄子
用料：
3个茄子
1个土豆
1勺生抽
半勺香油
1勺蚝油
1勺料酒
瓣蒜
葱
姜
做法：
土豆和茄子，下油锅炸，炸到金黄
起油锅，葱姜蒜爆香
加入料酒，生抽，香油，蚝油，翻炒
加入炸后的土豆和茄子
加少许糖，根据需要，加少量盐
出锅
酸奶戚风蛋糕（厨师机版）
母亲节做一个蛋糕给妈妈～
这次做的酸奶戚风意外得到妈妈的青睐，吃起来口感滑。
用料：
5个蛋白清
60克细砂糖（蛋清用）
5个蛋黄
25克细砂糖（蛋黄用）
80克酸奶
40克玉米油
80克低筋粉
20克玉米淀粉
做法：
玉米油和酸奶搅拌均匀
加砂糖搅拌到糖融化
玉米淀粉➕低筋粉混合过筛。
面粉混合后加蛋黄，混合均匀
搅拌到面糊有流动性，但是纹路不会轻易消失。烤箱预热150度15分钟。
打发蛋清的容器要无水无油无蛋黄。开启厨师机3档打
蛋清打到有鱼眼泡状态，加入三分之一细砂糖。
蛋清打到有绵密泡沫加入第二次细砂糖，开5档打
蛋清打到有纹路，加入第三次细砂糖，开到档打。
打到打蛋笼在蛋清里面提起有尖角状态就可以。
取3分之1和蛋黄糊混合均匀
混合好蛋黄糊倒入余下的蛋白霜里面，翻拌均匀。
翻拌手法可以参考小视频。
翻拌好后倒入模具，8分满
轻轻摔一下震出大气泡，可以参考小视频。130度烤60分钟。
中下层烤，我做的是8寸配方，分成2个6寸模具烤的。
拿出来，震一下，倒扣晾凉再脱模。
很漂亮的
用油纸垫上装好送去给妈妈啦
懒人版电饭锅焖饭
用料：
1杯大米
2勺生抽
1杯糯米
5朵香菇
3根葱
1勺蚝油
1勺白糖
1个土豆
1根火腿
1块腊肉
1块生姜
做法：
米和糯米和在一起，煮熟
土豆切块
火腿切丁
香菇切丁
葱花切段，生姜切丝
腊肉切小块
把配料炒熟，
把生抽，白糖，蚝油，在加半碗水，锅中熬制粘稠
饭煮好后，倒入炒好的配料，焖10分钟，在放葱花，搅拌均匀
圣诞老人糖葫芦
生活的仪式感
用料：
6个草莓
1根香蕉
适量冰糖
12粒黑芝麻
做法：
准备草莓🍓
洗干净
草莓横向切开，香蕉切小段
用牙签串起，粘上黑芝麻作眼睛
冰糖与水1:1
小火煮至起泡粘稠
摆盘
煎牛排
我自己也是看下厨房的各种菜谱学的，用量一直是看着办，这是一片不讲究又没什么用的菜谱（尴尬脸）
用料：
块牛排
适量黑胡椒
一块黄油
适量油
适量盐
百里香
做法：
处理：牛排拿出室温解冻，这里我用水冲了一下，因为血水什么的看起来受不了，也有人说不能用水冲，不过牛排不沾水这个是真的。
冲完了之后用了好多厨房纸，把水分吸干。
腌制：百里香，黑胡椒碎，一丢丢黑胡椒粉，加油，涂抹整个牛排，顺便按摩按摩牛肉，静置一会。
我用的是铸铁锅，比我之前不沾锅煎起来带感。
铁锅烧热，下牛排，因为腌制的时候用了油，所以这里不加油了，看着表面变色翻个面煎，然后加一块黄油，就是盒装小块的那种，这个随便你们自己把握。然后撒点调料，什么的，看着差不多了就可以出锅了。

最后可以就着余温和调料做酱汁或者烤蔬菜，红酒半天打不开就没弄酱汁。
适合野餐带的的饭团团
用料：
1碗米饭
2个鸡蛋
1根胡萝卜
2根火腿肠
适量海苔
适量白醋
适量盐
适量糖
适量沙拉酱
适量黑芝麻
做法：
将鸡蛋饼、胡萝卜、火腿肠切丁，海苔撕碎，加入到米饭中。
把盐、糖、白醋加水稀释，倒入米饭中，拌匀，加入黑芝麻、沙拉酱拌匀。
取适量米饭，团成团，一定要团紧实一些。
装盒带去野餐很合适呀，团紧实一些就不会散掉。
西红炒蛋豆腐馅饺子
用料：
10克油
2个鸡蛋
3个西红柿
4瓣大蒜
1块豆腐
做法：
西红柿切小丁
豆腐切碎或直接抓碎
像做西红柿炒蛋那样炒一盘西红柿炒蛋和豆腐碎
一定要要收汁
饺子皮包一切
完美出锅
香炸带鱼
用料：
条带鱼
根葱
片姜
克盐
勺料酒
胡椒粉
勺淀粉
做法：
带鱼收拾干净，双面改刀，放葱、姜、盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟
腌制好把葱、姜挑出，放干淀粉抓匀（带鱼上薄薄一层），油热入锅炸制半熟捞出，再次热油带鱼放入复炸至金黄色装盘。
仿真橘子流沙包
内馅里的吉士粉一定要放的，我试过没放的，流沙没那么重。
一定要手剥咸蛋黄。

外皮塑形的时候没必要团成光滑的团子，有裂纹坑洼的才像真橘子。
用料：
          流沙馅
4个鸭蛋黄(必须手剥)
20g左右黄油
40g奶粉
40g吉士粉
25ml牛奶
          外皮
一根小萝卜胡萝卜
一量杯面做了五个橘子面粉
抹茶粉
5g酵母
要放就放个10来ml，我没放油(可以不放)
不超过5g，我没放盐(可以不放)
不超过5g，我没放泡打粉(可以不放)
做法：
熟咸鸭蛋，手剥出咸蛋黄。不能是外面买的现成咸蛋黄，那个经过油烤已经无法流沙了。
蛋黄碾的碎点碎点碎点，成沫子最好，加入室温软化的黄油，搅拌均匀，一点颗粒都不要有。划重点，黄油是室温软化，不是加热融化。
加入奶粉、吉士粉、糖，搅拌均匀。奶粉和吉士粉要一比一，糖的比例看自己，喜欢甜的就多加点，我是奶粉：糖=2:1
加牛奶，我这里加了25ml左右。
牛奶的比例也不一定的，一边加牛奶一边搅拌，如图上这种细糊糊就行。
不能稠了，稠了就会不流沙。
也不能用奶粉冲水代替牛奶，奶粉水加热后乳清分离快，不会流沙的。

放冰箱里冷冻十来分钟，到手摁下去一个坑的状态就行。
拿出来迅速团成团子，放冰箱里冰成结实的硬疙瘩。
这步非常重要，一定要是结实的硬疙瘩状态，否则不会流沙！
胡萝卜榨汁，兑入酵母，和面，发面至图上状态。
两倍大也好，手摁坑不回缩也好，没精确要求。
抹茶粉加水加面和成绿面。这个不需要发酵，当然你想发也成。
切面，擀成圆皮子。
包入刚才的硬疙瘩，团成圆球。
拿条干净的毛巾，像做茶巾绞一样包裹团子，把团子外皮弄粗糙就行了。
细筷子或者牙签在头上划道道。
中间怼个坑。
叶子怼进去，拿牙签在皮子顶周围捅捅捅。
上锅蒸，这步看好了哈！非常重要！！中火开锅转小火再八分钟，不开盖，焖两三分钟！严格按照火候来，否则不流沙的。
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流沙包不！需！要！二！次！发！酵！
没造型的大圆球胡萝卜流沙包，夏天的话做流沙包手速要快啦
切开看～流沙
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重点全部画好，按照这个来百分百流沙～
橘子成品图。
韩式土豆饼
方子来自微信公用号“一天一素”，感谢分享。
用料：
三个大点的土豆
适量克盐
做法：
土豆用擦丝器擦成细茸
用滤网滤掉水分，不用按压，沥一会就行了。
再拌少许盐
热锅倒油
用筷子或者勺子夹一团土豆茸入锅，再用两个锅铲，一边一个锅铲竖着挡着土豆慢慢转圈整成圆型，不好用文字形容，动手做就知道要怎样操作了。
小火慢煎。我只做了两个土豆分量比较少。
两边煎黄就可以了
比土豆泥吃起来要脆，很特别
抹茶费南雪
单单名字，就知道它的不俗，一小块蕴含多少不俗的食材，各种美妙的搭配又恰到好处，做为点心或零嘴特别好的选择，我喜欢泡一壶功夫茶消磨时间。配方的量10小方模+6长方模。
用料：
115克蛋白
38克低粉
80克细砂糖
40克杏仁粉
2克抹茶
0.8克盐
20克蜂蜜
115克黄油
做法：
所有材料备齐，先把模具涂抹黄油(份量外)，放冰箱冷藏。
黄油放小锅小火加热直至棕色，放冷水冷却。
蛋白+细砂糖+蜂蜜搅匀，加入过筛的低粉+杏仁粉+抹茶粉，拌均匀无干粉就行。
冷却后的焦黄油加入蛋白混合液，搅拌均匀，倒入模具八分满，放冰箱冷藏一夜或半小时。180度12分钟烘烤。
油泼面
我们家人过生日前一晚的长寿面大多都会选择做哨子面或油泼面，所以油泼面在我心里颇具仪式感。
家人一般做油泼面会自己揉面、涂油、切条发酵然后扯成扯面，很麻烦但很好吃。我今天做的这道油泼面，是偷懒买的鲜面条，做饭花了不到三十分钟，是名副其实的快手饭了，省时间的最佳选择。
用料：
1勺辣椒面
2瓣蒜
1把豆芽
1颗青菜
1份面条
3克盐
½勺香醋
½勺酱油
1根葱
5克熟芝麻
做法：
蒜切末，豆芽去皮洗干净，葱切成葱花，青菜洗干净备用。

1.锅里大火烧开水，下面条，煮开后加入凉水，如此三次，捞出面条。在面断生时下入蔬菜和黄豆芽。
2.面条上加少许盐，放葱花，蒜末，一勺辣椒面，一勺芝麻，锅里油烧热，在辣椒面上浇热油。
加少许醋，酱油，拌匀后即可享用。
培根金针菇卷（烧烤味）
简单美味～
用料：
10片培根
一小把金针菇
适量烧烤调料
做法：
金针菇洗干净去掉根部。用培根把金针菇卷起来用牙签固定。
依据个人口味撒上烧烤调料、中间可以翻面再给另一面撒调料继续烤。烤箱200度预热，180度烤15分钟左右。
玉米烙
用料：
350克玉米
50克干淀粉
2勺白砂糖
1勺食盐
适量炼奶
做法：
1.玉米粒过一遍水

2.加入食盐

3.加入白糖

4.加入淀粉抓匀

5.平底锅倒入一碗油烧热，烧热后再倒入碗里

6.将裹了淀粉的玉米粒平铺在锅里

7.再将油重新倒回锅里，中小火慢慢炸，这个时候不要动玉米

8.最后开大一点的火炸，待玉米粒炸的黄灿灿的时候用锅铲试试玉米粒是不是已经硬了

9.倒去油将玉米烙铺在案板上，切成自己喜欢的形状

1
摆盘即可食用，也可以挤上一些练奶

11.挤上练奶也好吃哦！
肉丁打卤面
一碗冒着热气，散发着肉香与亲情味的打卤面，有面，有汤，有肉，有菜，虽材料简单却足够丰富。如此家常，如此温馨，如此让人时间长不吃它就觉得牵肠挂肚。散发着浓浓亲情的一碗肉丁打卤面，是否就像家一样让人感觉贴心又暖胃呢？
用料：
300克面条
200克猪瘦肉
30克胡萝卜
50克青椒
30克洋葱
适量开水
适量凉水
适量盐
适量油
1/2勺料酒
1小勺淀粉
2小勺生抽
1/2勺老抽
1小勺白糖
2大勺水淀粉
做法：
将猪瘦肉洗净切成小丁，放入适量盐、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟
胡萝卜洗净去皮切成小片
青椒洗净切成小丁
洋葱洗净切成小丁
煮锅中倒入适量凉水，煮开后下入面条，放入1/2勺盐、1/4勺油，煮3分钟左右至熟后捞出，加适量凉水冲至温或凉
炒锅烧热，倒入少许油，油温高后放入肉丁翻炒，炒至肉色变白，盛出备用
炒锅中再倒入少许油，油温高后依次放入洋葱、胡萝卜、青椒丁，翻炒
放入生抽、老抽、开水适量，再次煮开后放入肉丁、白糖、盐、搅匀。分两次淋入水淀粉，大火收浓卤汁。将面条从水中捞出放入碗中，浇上适量卤汁即可
虾仁胡萝卜水饺 宝宝最爱
虾仁胡萝卜水饺，简单又有营养，宝宝的最爱，周末可以自己在家做哦。
用料：
500g虾
200g肉馅
3根胡萝卜
1个鸡蛋
3片姜
4根小葱
适量盐
少许生抽
少许料酒
1小勺香油
少许十三香
做法：
建议购买新鲜的活虾，去掉头尾，虾壳，抽掉虾线，放入少许料酒腌制10分钟备用。
虾仁切成小块状，根据情况选择大小，小宝宝的话建议剁碎一点，稍微大点的宝宝吃就不要切太小了。
胡萝卜切片，用水煮两分钟，留着备用。 
煮过的口感较软，这个根据各人喜好，有的喜欢脆脆的口感的就不要用水煮了，直接切。
将胡萝卜切成小碎丁。
小葱和生姜都切成碎末备用。
感觉自己剁旳陷干净又好吃，所以有空的还是选择自己剁馅吧。 
五花肉，用水洗干净，切成小块的。
切成小肉片，开始用刀剁～使劲重复的动作一直剁，也可用刀背砸哦。
手有点累了吧，感觉剁成肉馅状了就可以了，留着备用。
开始和面，放入适量的面粉，用温水和，千万别用热水哦。
将和好的面团用保鲜膜包着，让醒上半个小时左右就可以了。
多揉几次，让面更有劲道，饺子面一定要稍微软点，不能太硬，不然下一步的擀皮手会痛哦。
将切好的食材：虾仁，胡萝卜，肉馅，葱花，姜末一起放入大碗中，再打入一个鸡蛋，用来增加粘粘度，放入盐，生抽，香油，十三香。
顺着一个方向搅拌，搅5分钟左右。
可以用筷子沾点料舔一下看看有没有味道，盐放的可够。
用保鲜膜包一下碗口，放入冰箱（冷藏）20分钟左右让作料更加入味，也可稍微冻一下，一会好包。
将面团切点下来，揉搓成条状，滚刀切成小块，按压一下，再用擀面杖把饺子皮擀好，中间厚外边要薄。
饺子包好了，下一步烧水煮饺子吧，沾汁根据各人口味调了。
8寸抹茶威风蛋糕
用料：
5个蛋黄糊
30克细砂糖
80克玉米油
80克牛奶
10克抹茶
120克低筋面粉
5个蛋白蛋白糊：
70克（不喜欢吃糖，减少到50克）细砂糖
180度（上下烘焙）烘焙温度
20分钟烘焙时间
格兰仕（大烤箱）烤箱
430克奶油
43克细砂糖
做法：
准备好所有材料！
鸡蛋分离，五个蛋白、五个蛋黄！
蛋黄先手动打散，里面放30克细砂糖→玉米油80克→牛奶80克，搅拌均匀！
把面粉和抹茶晒入蛋黄中，上下搅拌方式搅均匀！
五个蛋白先打发到鱼眼泡沫状态下放入三分之一细砂糖
打发发白以后再加入三分之一的糖粉
出先一点纹路后到入最后的细砂糖，打发至出现直角（直角干性蛋糕）
先加入三分之一的蛋黄糊到蛋白中，搅拌均匀！然后把有所的蛋白反到入蛋黄糊中，搅拌均匀！
用细纱网过滤蛋糕糊到模具中，放入烤箱，烘焙开始
杨梅凉粉冻
夏日炎炎，来上一碗冰冰凉凉的杨梅粉冻，哇，不要太爽^_^
用料：
克杨梅         250
凉粉          1盒
豪升水              1200               
做法：
准备凉粉一盒
杨梅250克左右，加水煮杨梅至沸，放置旁边备用，将凉粉加点清水弄成糊水状，在放入煮好的杨梅水中，搅拌至沸，再关火放置凉
凉透的样子
拿个碗倒扣过来，哇，超美，手机拍不出来它超美的颜色
根据自己喜好切大小，再进行调味
韭菜炒鸡蛋
青青韭菜，黄黄蛋花，配在一起韭菜鸡蛋。
用料：
400克韭菜
3个鸡蛋
4克盐
10克左右油
做法：
韭菜洗净切寸长，鸡蛋打开加少量水。
锅中放油，烧至五成热时倒入韭菜翻炒，稍变色后倒入蛋液继续翻炒，成熟即可出锅装盘享用。
莴笋炒肉
用料：
1根莴笋
适量猪肉
1勺耗油
适量盐
2勺生抽
1勺淀粉
做法：
莴笋去皮洗净切片
肉洗净切片加水淀粉生抽腌制10分钟
放油，倒入莴笋片炒至8分熟，加盐。
加入肉，炒熟。
放入洗净的莴笋叶，加耗油，拌匀，起锅。
是不是看上去就很想吃呀！
玉米烙
在某宝淘的玉米罐头
哈哈
本打算做松籽玉米的
无奈 儿子要吃玉米烙
老娘就使出洪荒之力做了这平身第一次“玉米烙”😄
用料：
一听玉米罐头
适量太白粉
适量糖
做法：
玉米粒
沥干水份
撒上太白粉 拌匀
下油锅
关键在于：勿翻
出锅 切片 装盘 撒糖 上桌 开吃
韩式糖醋肉
用料：
白糖，醋， 油      酱油，猪腿肉，    黄瓜，木耳，      胡萝卜，洋葱，    鸡蛋
勺红薯、土豆、玉米淀粉
做法：
如图
如图
如图，切成长条状
泡发木耳，胡萝卜黄瓜切梯形，洋葱切丝
如图
如图
然后静置沉淀
如图
如图
然后加入鸡蛋和油拌匀
然后加点水(大概一手掌)
抓起像水流不会断
如图
如图
然后将肉均匀沾满挂糊，
然后油炸，油炸技巧(半空气半油炸)
炸至金黄即可捞出，
可复炸一次。
如图
如图
1:1
如图
完成。
酱汁单独放一个碗，
可蘸吃，也可浇在肉上
罗宋垂鱼丝火锅面
现场有没有江西的朋友！！江西的朋友在不在！！看到垂鱼丝三个字亲不亲切！！！我要把家乡特产发扬光大！！！

好了说正经的，垂鱼丝是我家乡特别有名的特产，没吃过垂鱼丝都不好意思说自己是江西人。暑假回外婆家小住，我外婆让我běng了好几大包垂鱼丝回来吃，每次都是一边吃一边想外婆，外面再多山珍海味都比不上家乡的味道。

然后我要解释一下，这已经不是垂鱼丝的正经吃法了，正经吃法都在包装袋后面写着，但是，人森就是要有创新好吗！！！把罗宋汤也借鉴过来加以结合调整，一碗下去好吃到掉眉毛！！！外婆你开心吗你外孙女我太机智了！！！
用料：
【主料】
2-3个番茄
适量垂鱼丝
半颗到一颗洋葱
适量土豆
适量胡萝卜
油
【辅料】可自由搭配
适量蟹柳
适量鱼丸
适量鱼蛋
适量牛肉丸
适量包心鱼丸
适量海胆包
适量甜玉米粒
【调味料】
盐
鸡精
糖
黑胡椒粉
番茄沙司
做法：
番茄土豆胡萝卜洋葱洗净切小块，垂鱼丝放在温水里泡着。
锅热油，放洋葱煸炒至闻到有甜味，再下胡萝卜进去炒炒炒，炒到有点变色了，再下土豆进去炒。

我好喜欢吃洋葱的，所以炒了一整颗。
炒到差不多了再下番茄丁进去炒，如果锅里此时已经没什么油了，就加点油，有点油炒番茄才出汁比较好。
炒至番茄出红汁，再加些番茄沙司增味调颜色。加水加至没过食材。大火煮开后转中火炖煮，差不多20分钟到半小时吧。
然后就可以下你喜欢的食材啦，鱼蛋啦肉丸啦海带啦香菇啦圆白菜啦，吃火锅喜欢涮什么就可以放什么。
然后在加点水，重新让水刚好没过食材。
等下的鱼蛋开始变大了，再下垂鱼丝进去。
【TIP：没有垂鱼丝的话，试试放鱼面。】
水不够了就加水，一直炖。炖到土豆软绵+垂鱼丝Q弹+肉丸熟了的时候，放盐，味精，黑胡椒粉，糖调味。
喜欢汤浓稠的话，淀粉加水搅匀，加进去勾芡。
桑葚花生粥
桑葚味甘酸、性寒，有滋阴补血，生津润燥的功效，配上花生，还能够养血明目。
用料：
60克糯米
20克花生
10克桑葚
适量冰糖
做法：
桑葚、花生、糯米分别洗净备用。
锅内放入糯米和适量水，烧沸后放入花生，熬煮成粥。
待粥煮熟时，放入桑葚熬煮10分钟，放入冰糖，搅拌均匀即可。
潮汕厚合烙
用料：
适量高合菜
适量青蒜
适量红薯粉
适量盐
适量油
适量花生
做法：
厚合菜洗干净剁碎，热锅放适量的油把厚合菜炒熟，炒的将近熟的时候把盐放好（后面就不用放盐了）
炒好的厚合菜放入适量的红薯粉搅拌均匀，同时把切碎的生花生米放进去一同搅拌。
锅里放入少许的油，再放入搅拌好的厚合菜糊，摊平，压实后，中小火煎，煎至两面金黄即可。
煎好的厚合烙外表酥脆，满满的菜香味，好吃极了！（喜欢吃软和的朋友就把厚合菜糊调的稀一点）
凉拌酸辣土豆丝
用料：
三个土豆
2个干辣椒
4瓣蒜
适量糖
适量醋
适量花椒面
适量盐
适量鸡精
适量味极鲜
适量老干妈辣酱
适量葱花
做法：
将土豆切丝，干辣椒切段，蒜切末
锅中放入水，煮开后，将土豆丝放入，煮2分钟捞出，加入凉水，后把水逼出
一次性加入糖、醋、花椒面、盐、鸡精、味极鲜、辣椒酱
然后再在上面放上葱花和辣椒，锅中放适量油，加热，油热后浇到葱花辣椒蒜上，。拌匀即可
葱油腐乳拌意面
用料：
1把约100克意大利面
2块红油腐乳
2小勺约10ml腐乳汁
2瓣大蒜
1根葱
2小勺食用油
5克盐
做法：
大蒜切成蒜末，葱白切段，葱绿切成葱花备用
用小勺背面将腐乳压成稠状，然后加入腐乳汁、2小勺的饮用水，搅拌均匀
烧开一大锅水，加入盐，放入意大利面，大火煮沸后再煮9分钟
煮面的同时，加热炒锅，倒入食用油，油热后放入葱白，小火翻炒至葱白微微变焦
将蒜末倒入炒锅中，煸出香味后关火
意大利面煮熟后捞出，直接放入炒锅中，与葱油、蒜末拌匀后盛盘
将葱花、拌好的腐乳酱汁均匀撒在意大利面上，食用前拌匀即可
甜酒酿 甜酒（面包机版）
用料：
500克糯米
3克甜酒曲
准备一大碗 待用凉白开
做法：
准备好500克糯米 淘洗干净
将淘干净的糯米浸泡12小时以上（我浸泡了一个晚上）
糯米浸泡好后沥干 上蒸锅 蒸30分钟左右 我垫了纱布 方便等等取出
将蒸好的糯米放入干净无油的容器中 待降温 等到手放上去温温的不烫手即可
待糯米不烫后 加一点凉开水 搅拌 把结块的糯米打散 （加水时 每次都少加一点哦 可以把糯米打散就好 这个量要把握好）
将甜酒曲分散加入糯米中 搅拌均匀后 装入面包机内胆
将搅拌均匀的糯米压平 中间转一个洞 方便发酵及观察出水量
将面包机内胆口 裹一层保鲜膜 起到保温以及可防止水分蒸发 然后整个放入面包机中
选择面包机米酒功能 由于天气比较冷 我设置了52小时 天气热的话36到46个小时也可以 每款面包机不同可能会有差 到时注意观察出水量 有香味也看到甜酒水比较多了 那就差不多了 好了之后把面包机内的甜酒酿倒入存放的容器中 加入凉开水就可以食用啦（不加点凉开水的话会很甜 尽量不要用铁的器皿 会影响口感）
冬天到了 来碗暖暖的酒酿也是极好的
生煎包（含肉皮冻做法）
肉馅可以和很多东西搭配，比如冬笋、干笋、梅干菜、香菇、黑木耳、虾米、南方干腌菜、豆腐干等等，关键是调馅，得有经验！
用料：
130克水
1/2茶匙干酵母粉
1茶匙糖
300克面粉
400克猪肉皮
2000克水
1块桂皮
4个八角
2片香叶
40克料酒
1汤勺生抽（可省略）
1汤勺老抽（可省略）
230克五花肉肉馅
30克生抽或美极鲜
1茶匙糖
少许葱白
做法：
生煎面团的制作
将水、酵母、糖放入主锅，以1分/37度/速度3加温
加入面粉，以40秒/速度3混合，再以2分揉面。取出面团，放入碗中，盖上保鲜膜醒发10分钟备用
皮冻的制作
将猪肉皮、1000克水、桂皮、八角、香叶和20克酒放入主锅，以12分/100度烹煮。
取出煮好的肉皮，将皮冻冷却后将猪皮内的白色脂肪刮干
将处理好的肉皮放入主锅，20s/速度10打碎
加入1000克水，20克酒，生抽老抽，以60分/100度烹煮。烹煮结束后倒入容器，冷却后放入冰箱冷藏4小时以上。
生煎包的制作
将80克肉皮冻放入主锅，turbo/2秒 打碎（喜欢多汁口感，肉皮冻可加倍）。加入肉馅、酱油、糖和葱白，2分/速度3上劲。擀面，包成包子。放入锅内再次醒发20分钟
平底锅加入适量油，生煎包放入锅内，将底部煎制微黄，倒入一碗热水，约浸过包子三分之一的热水，收干水分后撒上白芝麻，搭配食醋享用。
快手鳗鱼饭套餐
懒人都能做的超美味鳗鱼饭
营养搭配，每样量都不多
满足嘴馋的自己，也不影响减肥大计
摆盘美美的，吃起来也会更香甜
用料：
20g米饭
30g藜麦
1条蒲烧鳗鱼
2枚鸡蛋
半个西葫芦
2小朵西兰花
2个草莓
1份腌萝卜
1份芥末小章鱼
1份芝麻拌海藻
做法：
煮米饭
准备食材。进口超市都有卖。
我在BHG买的
厚蛋烧做好
无油煎西葫芦厚片+香菇，加黑胡椒盐调味
其他的装小碗
鳗鱼煎熟，切段放在米饭上
米饭下面是煮好的藜麦，搭配当主食

over
麻汁手撕鸡
最爱新鲜青花椒不浮燥浓烈、不咄咄逼人的麻香～～～
用料：
1只土公鸡琵琶腿   
小的，2芽老姜
1根大葱
少许胡椒粉
2个独蒜    
4个青二荆条
6个红小米辣
2根香葱
1棵香菜
8个干辣椒   
1把新鲜青花椒
适量油
少量花椒油（可省） 
1撮干花椒粒
适量盐
适量生抽
做法：
土公鸡琵琶腿（我用的肉质紧实的藏鸡）搓洗干净，放入炖锅，注入没过鸡肉的凉水，加入几片老姜和几段大葱，旺火烧开，撇去浮沫，转中小火，加适量胡椒粉，加盖煮约18分钟，用筷子扎入肉最厚的部分抽出，小孔不冒血水即关火；
煮熟的鸡肉用事先准备好的凉开水冲去表面浮油并降温后沥干，装入保鲜袋，放冰箱冷冻室急冻一小时左右；
姜切小片，蒜拍碎，青二荆条和红小米辣切圈，香葱切花，香菜切段，干辣椒剪成节，新鲜青花椒冲洗干净（没有的话可以用干花椒粒）；
冻冷的鸡肉用手撕成条，装钵备用；
炒锅倒油适量，烧热后加入适量花椒油（能吃麻可多加，反之可忽略），放入姜片爆香，倒入干辣椒节和新鲜青花椒（可以配一些干花椒粒）转小火略熬至出香；
加入能没过撕好的鸡肉的鸡汤（撇去浮油后的清鸡汤），调入盐和生抽，煮沸；
依次倒入蒜碎和青、红椒圈，断生即可关火；
将熬好的麻汁连料带汁浇在鸡肉上，浸泡半小时左右，撒上葱花和香菜即可。
肥美划水
用料：
适量盐
醋
白胡椒粉
生抽
切细丝姜
做法：
鱼划水10元一斤，去鳞，洗净
老板非要把肚子刺一起卖给我
倒入盐，白胡椒粉，醋(没有料酒，用醋去腥)
拌匀，研制1小时
摆上姜丝，冷水入锅，水开后5分钟，关火，倒出汤汁
淋生抽，
热锅烧热油，淋于划水上，上桌
肉丸西红柿蛋花汤
喜欢吃西红柿的话，适合一个人在宿舍吃
用料：
2或者3个西红柿
2个鸡蛋
适量克盐
少量克油
做法：
肉丸鸡蛋一起放进快开的水里
肉丸西红柿快好了的时候放入鸡蛋即可
轻乳酪蛋糕（6寸）
爱吃乳酪的我，自己动手做一个乳酪蛋糕
用料：
138克奶油奶酪
3个鸡蛋
50克牛奶
30克黄油
45克玉米淀粉
45克细砂糖
少许柠檬汁
做法：
先把6寸的烤盘包上锡纸（固定底盘可以省略），弄上油纸方便脱模
准备好所有材料，蛋黄和蛋白分离，注意：盆一定要干净无水
打发奶油奶酪（奶油奶酪要提前解冻，没解冻的话需要用热水垫在底下打）
蛋黄液分2加入奶酪糊打发，打发后加入牛奶手动搅拌均匀；黄油隔热水乳化，加入奶酪糊搅拌均匀；加入过筛玉米淀粉搅拌到无颗粒剂
蛋白加入白糖和柠檬汁打发（湿性发泡，糖分三次加入）
三分一的蛋白加入奶酪糊搅拌均匀，然后再倒入剩下的蛋白里搅拌
倒入模具里，震一下气泡
预热烤箱，方形模具里加入冷水，把圆盘放在上面，150℃烤30分钟后再用120℃烤35分钟，具体根据自己的烤箱来调整
成品出炉啦，切的时候一定要注意，每切一刀，都需要把刀擦干净，冷了以后放入冰箱冷藏一下滋味更加精彩
杂蔬鸡蛋炸酱面
用料：
面条
鸡蛋
韭菜
胡萝卜
西芹丝
大白菜丝
蚝油
五香粉
鸡精
做法：
鸡蛋酱做法：先炒韭菜鸡蛋，再炸酱，加蚝油、五香粉、鸡精，最后把炒好的鸡蛋倒入酱里拌匀即可
蔬菜码：胡萝卜、西芹丝、大白菜丝，开水焯过。焯的时候滴几滴色拉油，菜色能够更鲜艳
煮好面条，加鸡蛋酱和菜码，拌匀就可以吃啦
隔三差五都会做的小黄瓜（早餐必备，孩子也能吃）
这是前几年一个姐姐告诉我的方子，做了很多次了，很好吃，一点都不咸还很脆。
用料：
4根黄瓜
1个（小个）白萝卜
1碗味极鲜
20粒花椒
5/6片姜
1头大蒜
2勺糖
1勺白酒
适量盐
适量油
一小把个（可不加）小米椒
做法：
把黄瓜切段中间瓤去掉，白萝卜切厚片（也可以跟黄瓜一样切段，完全看心情）切好后加盐腌制，主要是去水分。
这个是我淹了一天，然后把水分攥干，大蒜切片，跟黄瓜白萝卜一起放到保鲜盒里。
然后就可以做汤汁。
1.开火，锅里倒油放上花椒，等到花椒变色就捞出来，再放上姜片爆锅。接着道上味极鲜，糖，白酒等到汤汁开了，关火放凉后就浇在黄瓜上，差不多3/5的地方就行。
2.注意，油不要放太多，有一次油放多了，感觉不爽口，很腻……

我还切了点葱丝，倒上汤汁后放冷藏一晚就可以吃，喜欢吃辣的可以放上点小米辣，也很不错。我家孩子不能吃辣，所以我没放。
早晨喝粥配上这样的小咸菜，味道很不错。

小米辣可以加也可以不加，家里还有不吃辣，所以这次没加
北非蛋
喜欢番茄还喜欢溏心蛋的胖友们这道菜一定是你的爱呀
用料：
1个鸡蛋
1个西红柿
半个彩椒
三分之一个洋葱
2朵香菇或者各种菇类
法棍或者面包切片
2勺番茄酱
做法：
所有食材切碎 先放洋葱和蒜炒香 再放入所有食材翻炒 七成熟的时候放入两勺番茄酱 加盐 黑胡椒调味最后磕入一个鸡蛋闷一小会到鸡蛋半熟 撒一把熟芝麻 就可以端着小锅开吃了再配着烤得脆脆的面包片 哇 自己体会一下
开吃
烤麸
用料：
1块烤麸
少量葱
少量黑木耳
做法：
将烤麸撕成小块，挤干水
在锅中加入适量的色拉油炒烤麸。加入适量糖调味。
烤麸炒至有焦香味时，加入葱段调味。
加入黑木耳，同时加酱油调味。
加水关盖闷煮5-8分钟
出锅，滴上几滴香油
辣椒炒茭白
用料：
4茭白
生抽
老抽
蚝油
葱
青辣椒（尖椒，带辣味的青辣椒都可以）
做法：
锅中放底油，下葱和青辣椒翻炒，加入生抽稍微炒一下辣椒，然后下茭白丝（我切的基本是茭白条，不是细丝）翻炒加少许老抽，蚝油。如果觉得干可以少加一点水。翻炒翻炒出锅。
素菜营养包
吃货人设，却也爱做饭，每一顿都细致入手，回报的是好味道！
用料：
1000克面粉
1根胡萝卜
1碗木耳
1碗豆芽
1碗香菜
1碗葱花
20g白糖
10g安琪酵母
1碗肉馅
适量粉条
食用油，盐，调料等等
500ml温水
请大家看完所有步骤再开始
做法：
冬季发面，用水把酵母溶化，放置5分钟，然后再加入热水把白糖溶化，倒入面粉里开始活面，锅里加水煮热把面用保鲜膜密封开始发酵，发酵至两倍大，拿出来揉成团，开始二次发酵，和第一次一样，密封后放入热水里！
发面空档时间可以把包子馅准备一下
把油烧热，八角和辣椒，花椒过油然后捞出，出味就行，然后加肉，粉条，豆芽，木耳，胡萝卜，一次放一种，然后放盐，调料调味，出锅凉之后放入香菜
擀成圆片
包的时候，转圈折花往上提，如果有不懂的，大家可以去百度
肉炒冬笋
自己是个手残党，嫁到老公家一直是婆婆烧饭。现在宝宝10个月了，为了以后宝宝的伙食决定开始学做菜。防止忘记就都做成菜谱吧，不会做菜的跟我一起学吧
  现在正好是吃冬笋的时候，这个也是我的爱呦。第一道菜决定学它了
用料：
3跟冬笋
少许回锅肥肉
一勺糖
一勺盐
少许啤酒
少许干辣椒（可不放）
5根青椒
少许鸡精
做法：
笋是自家山上新鲜挖的，拨皮去根部老的后，切片后焯水后沥干备用
油烧热后加肉熬油（肉是煮熟的肥肉切小片，多烧下，把油熬出来）
加入笋片翻炒后加入盐和干辣椒（我家比较爱辣，不爱吃辣的宝宝可以不放）
放雪菜翻炒后加白砂糖
加青椒和啤酒翻炒，最后加鸡精（味精）
装盘
在家生产的那些饭儿🐶
用料：
爱心
孝顺
做法：
团团圆圆阖家欢乐
吮指茄汁肋条
用料：
肋条
蕃茄酱
白糖
白醋
姜
料酒
盐
水淀粉
面粉
鸡蛋
做法：
将肋条洗挣后与姜片、一汤勺料酒、葱段一起入锅煮至肋条8成熟，捞出沥干水份
在碗内放100G面粉、一个鸡蛋搅成面糊
锅内油烧至四成热后，将裹潢面糊的肋条放入小火炸五分钟左右至表面呈金黄色捞出备用
由于肋条已经用油炸过了，我不想吃得太过油腻，所以没有油来炒料，而是在锅内倒一碗清水，烧开后放入一汤勺蕃茄酱、半汤勺白糖、一勺盐、二勺白醋
烧开后勾水淀粉，将肋条倒入，充分裹上汁后即可出锅，撒上芝麻开吃吧
红薯肉圆面
这个是我妈做的拿手好面，百吃不厌。
用料：
500克瘦肉
100克红薯粉
料酒
生抽
宽面
西葫芦
葱
盐
做法：
把肉剁成肉末
加入料酒，生抽，红薯肉混合搅拌。不用腌，搅拌好就可以了。不用加盐。
在锅里放一锅水烧3分热，然后放入刚刚搅拌好的肉，捻成园子下锅，
下完肉圆子，放宽面。
最后下西葫芦。闷5分钟。
最后加上盐，散上葱花就可以开吃了。
飞饼版快手无油兰州洋芋格格
离家十多年了，近来又在减脂期，突然想念了小时候常吃的一道油炸家乡小吃——兰州洋芋格格，因此做了一个改良版。
用料：
1个土豆
一大把小葱
2张冷冻印度飞饼
1个鸡蛋
适量盐
适量，可酌情稍多花椒粉
做法：
小葱洗净切末，建议葱多点，这道小吃配料简单，就靠小葱和花椒粉提味。
土豆洗净切条上锅蒸熟。
土豆蒸熟后压成泥，建议保留点小颗粒，吃的时候很香。葱末集中撒在土豆泥顶，热锅烧油开后炝小葱（油可略多，因为全素又是土豆，油略多润滑口感不干涩）。
放盐，花椒粉（建议略多提味，不喜者忽略），借着葱油将土豆泥调拌均匀。其实到这个步骤，深度土豆爱好者也可以直接吃了。热炝的葱油土豆泥很香，女儿吃了好几勺。
打一个鸡蛋，调匀。
正宗的兰州洋芋格格本应该包好后下锅油炸，因为油炸这个工序对我太过挑战，也为了减少油的摄入，我参照了飞饼水果派的做法用烤箱烤。
提前拿出飞饼解冻，我这里做的较小，一张皮做了四个，但有点麻烦，省事起见可以一张做两个。这里具体无图，包好后表层刷一层鸡蛋液，美颜一下。
烤箱提前预热，我的大约200度预热15分钟，再200度烤15分钟，看各家烤箱了。这里要提醒大家注意观察，以免烤焦。
出炉啦，趁热吃还挺香的，靠的就是葱和土豆本身简单质朴的香味，表皮香酥，再搭上自制的兰州牛奶鸡蛋醪糟，也算是聊慰思乡之情啦！
韩式部队锅海苔炒饭
吃完部队锅剩的汤汁和菜不要浪费哦，加上米饭和拌饭海苔，煎出焦焦的锅巴，就是好吃的海苔炒饭啦~

部队锅的做法在👉 https://www.xiachufang.com/recipe/103939798/
用料：
适量米饭
适量拌饭海苔碎
韩式部队锅锅底
做法：
吃剩的韩式部队锅汤底和剩菜别扔，如果汤汁和菜太多，可以捞出去一部分
部队锅汤底里加入米饭和拌饭海苔碎，跟汤汁拌匀。海苔碎要多多的，要拌匀后还能看到明显的海苔碎。
在锅底压平，然后开小火煎出锅巴，我这个电火锅有过热保护，第一次熄火后，晾凉再开，就有焦脆的口感了
不用别的调料，可以直接吃啦~
驴打滚
驴打滚外表金黄，层次分明，入口香、甜、软、糯，再加上一股浓郁的豆香味儿，是非常美味的一道传统小吃。这道食谱在我的朋友圈预热了有1个多星期了，但今天才有时间把做法发布出来，希望没耽搁你的跟学热情。



驴打滚因其最后制作工序中撒上的黄豆粉，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。做好的“驴打滚”外层粘满黄豆粉，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，有时间不妨试试看哦~
用料：
黄豆300克
糯米粉120克
玉米淀粉30克
白沙糖50克
色拉油30克
水150毫升
红豆沙适量
做法：
黄豆洗净晾干。
开小火炒20分钟左右至豆香四溢。将炒好的黄豆倒入碗中自然冷却。（炒过的黄豆出锅时，小心烫手。）
冷却后的黄豆加入20克白砂糖，倒入破壁机中。
启动破壁机打粉功能。
把黄豆打成细腻的黄豆粉末即可。
打好的黄豆粉倒入盘中，冷却后装入无水无油的瓶子中保存。（装入瓶子封好，防止返潮，常温保存就可以。用不完的话，你可以用它冲水喝，豆香四溢。）
盆中加入糯米粉、玉米淀粉、白糖、色拉油。
慢慢倒入清水，先用筷子搅拌。
待其均匀吸收水分后，将结块的糯米粉团揉成光滑的面团。
将面团放置一个平底的，面积稍大点的盘子中，轻轻压平。
放入到蒸锅里，用大火蒸25分钟左右。
蒸好的糯米面要用保鲜膜蒙住盘子，防止表面变干，晾至温热。
在硅胶揉面板上撒上黄豆粉，将温热的糯米面团放在面板上。
再在上面撒上一层黄豆粉。
用擀面杖将糯米面团擀成长方形面片。
糯米面擀的时候一定要有耐心，大概擀成
5厘米厚度的面片。
将红豆馅均匀的抹在糯米面片上。（红豆沙不能太干，太干不太好卷，也不能太稀，太稀用刀一切就流出来了。如果能买的高品质的红豆沙最好，做驴打滚红豆沙是非常重要的，如果买不到口感好的红豆沙，建议你在家自己做。）
提起一端向内卷，卷的一定要紧密，别留缝隙，以免中间松散。
用刀将糯米卷切成均等的小段。
将黄豆粉用筛网均匀的撒在小卷上，大功告成啦，给家人露一手吧
炒酸奶
用料：
200克酸奶
适量水果
适量坚果
做法：
超市随便买的一版风味酸奶
都认识的草莓🍓
喜欢吃坚果的可以加一点
草莓切丁和酸奶混合，然后倒入模具，放进冰箱冷冻（-18℃）。上图是2小时左右的，个人认为40分钟够了（偷吃了^O^），因为两个小时的太冰了，吃起来口感没了。
切开来吃O(∩_∩)O
焦糖核桃磅蛋糕塔
在外面吃到好吃的，到家总会忍不住试一下，这款不一样的焦糖核桃磅蛋糕料足，清甜，层次感十足，值得试试。灵感来源于民族饭店（五星级）自助餐甜点，当时没有太留意名字。
用料：
200克核桃（焦糖部分）
100克糖（焦糖部分）
50克蜂蜜（焦糖部分）
100克牛奶（焦糖部分）
70克黄油
100克低粉
两只鸡蛋
50克糖粉
2克盐
3克小苏打
做法：
将焦糖部分的糖和蜂蜜放入锅中小火熬成琥珀色
将牛奶烧开，分三次倒入焦糖液中，混匀后倒入核桃仁，翻拌均匀
准备好磅蛋糕的材料
黄油软化后加糖粉搅打，少量多次加入蛋液
搅打完毕后的状态，然后小苏打和低筋面粉过筛三遍混匀后，放入
混合好的面糊，取出三分之一铺底
剩下三分之二的面糊和放凉的焦糖核桃仁混合均匀
倒入模具
烤箱180度预热好，放入面糊，烤制五十分钟，具体看自己的烤箱情况。
足足的料，层次丰富的焦糖核桃磅蛋糕塔可以享用啦！
营养早餐～各式荷兰松饼
😄 简单的不得了 美味 营养足够 拍照还漂亮 

我的菜谱量用的是20厘米的铸铁锅 两人量 要是一人量 就用16厘米的小煎锅 松饼部分的材料分

量就要减半才行
用料：
⬇️⬇️⬇️⬇️松饼部分⬇️
2个鸡蛋
120克牛奶
60克低筋面粉
10克黄油
4克盐
⬇️风格任意搭配组合⬇️⬇️装饰 配料 部分⬇️
适量一至两种酱料
适量坚果若干
适量 蔬果适量
适量两至三种水果
蔬菜两三种（断生）
适量鱼 虾 肉 蛋 肠（熟）
⬇️⬇️⬇️⬇️装饰⬇️
适量糖粉
做法：
铸铁锅放入烤箱预热 温度200度
将松饼部分的材料 除黄油外 全部放入打蛋盆搅拌混合均匀即可
铸铁锅预热好后 隔手套拿出铸铁锅 放入黄油 晃动锅子 将黄油融化并在锅面铺均匀
之前搅拌好的松饼液体材料倒入锅中
放入烤箱 200度 烤15～18分钟 十分钟左右的时候 观察其膨胀的过程 内心很舒适😄（减量做一人份 时间也要减掉五分钟）
松饼烤制同时 这面着手准备铺松饼上面的配料 装饰的食材
刷上黑椒酱
出烤箱后 上面铺上自己准备好的配料 装饰 等食材 然后撒上一层薄薄的糖粉 做装饰 很好看呀

牛排带子松饼
出烤箱后 上面铺上自己准备好的配料 装饰 等食材 然后撒上一层薄薄的糖粉 做装饰 很好看呀

酸奶水果小核桃松饼
出烤箱后 上面铺上自己准备好的配料 装饰 等食材 然后撒上一层薄薄的糖粉 做装饰 很好看呀

八爪鱼煎蛋松饼
出烤箱后 上面铺上自己准备好的配料 装饰 等食材 然后撒上一层薄薄的糖粉 做装饰 很好看呀

奶油水果松饼
甜圆面包
烤箱温度，上火210 下火200 约7-8分钟
用料：
250g高筋粉
15g蛋液
5g酵母
3g面包改良剂
40g糖
20g黄油
1g盐
120g-130g水
做法：
将面粉+糖+酵母+添加剂+蛋液+水打成面团
在面团里+黄油+盐 继续打到完成阶段，用保鲜膜盖好，让其醒发20分钟
醒发好的面团分成每团60g，搓成圆形，放到烤盘里继续醒发，直至醒发到原来体积的2-3倍
表面刷上蛋液，烤7-8分钟
鱼杂煲
喜欢吃鱼春，喜欢吃鱼泡😋😋😋
最主要是增加营养，摄入高蛋白食物😌😌
用料：
10条左右鱼泡
两幅鱼肠
400g鱼籽
5条炸腐竹
三块嫩豆腐
一小块姜
5-6瓣大蒜
5只干辣椒
两勺豆瓣酱
10颗左右花椒粒
适量油
适量盐
3勺酱油
3勺蚝油
一点点味精
半小勺白糖
3根芹菜
做法：
把市场上买回来的鱼泡清洗干净，用刀尖把它们刺破放气
买鱼泡的时候老板送了两幅给我，不用钱😬拿回家以后把鱼肠从肥油里面剥离出来，用剪刀从中间划开，挤掉鱼💩，洗干净用盐抓干净，这个步骤我重复三次，洗的非常干净
这个鱼籽是包装好的，一包是240克，大概是25一包，我从一个卖鱼的微商那里买的，你们要的话可以推荐给你们，她是潮州那边的，专门卖海鱼，线下有实体连锁店，什么鱼都有，鱼很新鲜！
全部弄干净处理好以后，放点料酒盐巴姜粒腌十分钟入味去腥。
切好豆腐
切好辅料，我还跟卖菜的阿姨要了两条紫苏增香～
用平底锅先把鱼杂煎一煎，主要是煎过的鱼籽不会散掉，第二个是去腥增香！
热油下姜丝大蒜花椒粒爆香，放两勺豆瓣酱炒出红油，放适量的水做汤（有条件的可以放高汤，更加鲜甜）
水里放入嫩豆腐，适量的盐巴，蚝油，生抽，鸡精，少许白糖混匀做成汤底
放入炸豆腐
放入鱼杂大火煮开，小火慢煮8分钟就可以啦
表面放上香菜跟葱段就可以吃了！
咸香肉松蛋糕
用料：
4个鸡蛋
70克低粉
35-45克细砂糖
40克玉米油
63克牛奶
30克肉松
10克葱
2-3克盐
几滴柠檬汁
做法：
先把蛋白和蛋黄分离，蛋白放冷藏室备用;葱叶和肉松切碎备用
用后蛋法:把分好的蛋黄➕玉米油➕牛奶➕盐用手动打蛋器混合均匀，不需要过度搅拌
加入过筛后的低筋面粉搅拌，不要划圈搅拌，避免起筋，Z字搅拌均匀即可
加入肉松和葱，搅拌均匀
烤箱预热170度。蛋白从冰箱拿出来加几滴柠檬汁，糖分三次打发，第一次是低速打散，有大鱼眼的时候加三分之一的糖，然后高速打发出现纹路加第二次糖，第三次糖再打发的时候出现阻力的时候加进去
蛋白要打到能提起来是小勾勾就可以，打成中干性
蛋黄糊里加入½蛋白糊，由中间往上翻拌，盆是转3.6.9.12方向转，搅拌到均匀后把面糊全部倒到白色蛋白糊里，同样方法翻拌
倒入模具中，15-20㎝震出大气泡送进烤箱上下火170度烤50分钟，每个烤箱的脾气不一样，烤的时间会不同，(我的是放最底层烤)烤好拿出倒扣，凉透就可以脱模
宝宝三鲜水饺
小九月这几天胃口不好，每天绞尽脑汁换花样给他吃。昨天农民菜买到一把小毛毛菜，嫩嫩的，包饺子再好不过了
用料：
200g猪里脊
若干虾仁
一小把毛毛菜（小白菜）
一盒海鲜菇
做法：
剁肉剥虾，毛毛菜切末，海鲜菇焯水切碎。与橄榄油和一点点糖一起搅拌
这次用的金像面包粉做饺子皮，擀得很薄，薄到拎起来可以隐约半透明哦！
大火煮熟，中间夹断凉的快，一口半只，九月吃了九只
酸豆角肉末
大夏天的，来一碗酸爽的酸豆角肉末吧~
用料：
250克酸豆角
100克肉末
3瓣大蒜
2勺蒜泥辣酱
1勺生抽
1勺料酒
2片姜
做法：
肉末加料酒，生抽
蒜，姜准备好
酸豆角切成小段
热锅热油，下蒜泥辣酱，蒜，姜，爆香，下入肉末，翻炒均匀，再加入酸豆角，炒熟即可
来一碗酸豆角午餐肉面吧~
减脂增肌早餐-131114-冬瓜虾仁汤，王岳伦同款煎鸡蛋馒头片，香蕉
冬瓜虾仁汤，王岳伦同款煎鸡蛋馒头片，香蕉
用料：
半个馒头
8个虾仁
适量冬瓜
适量葱
一枚鸡蛋
两根香蕉
做法：
鸡蛋加入少许盐、清水充分打成蛋液，馒头切片，让馒头沾饱蛋液，平底不粘锅放少许橄榄油，5成热不冒烟即放入裹上蛋液的馒头片，小火两面煎至金黄。
冬瓜切块，葱切段，虾仁去腹背虾线，就用刚才煎馒头的锅中底油，5成热，放入葱花翻炒出香味，下入冬瓜翻炒至软，加入半碗清水，大火烧开，8成熟加入虾仁，虾仁变色卷曲即撒盐关火出锅。
无糖无黄油零失败千层皮
进入梅雨季节，晚上健身房挥霍完汗水💦
回家有种只想坐在沙发上听雨声的惬意。
想着明天带点什么去单位呢？
好久没有做千层，又不想愧疚自己锻炼完的辛苦，那就做个无糖版的千层皮吧！
其实做完之后我感觉有种KFC被蛋卷的赶脚～
用料：
250ml牛奶
2个鸡蛋
100克低筋面粉
10～15克无味食用油
做法：
准备材料～食用油不要用气味偏重的花生油，一般用普通的色拉油就好啦～我直接用纸杯装了食用油，就省得洗了，是不是很机智！
将鸡蛋打入碗内搅拌均匀～
加入牛奶一起拌匀～
筛入低筋面粉拌匀～
加入食用油拌匀～
这个时候有颗粒感没有关系哒！拿出筛网过筛一下～
准备一个不粘锅（我用的是苏泊尔红点锅）开小火，加一勺千层液进去，转动锅方向，使其均匀铺满锅底～
煎到中间颜色开始加深起泡泡就可以了～
取出来的时候要小心，别烫着了，也别撕破～摊在盘子上晾着～
重复这个过程，可以煎大概10～12张皮子～这时候可以准备切水果和打奶油了～其实就像前面写的，我感觉跟被蛋卷一样，其实可以直接在里面加油条，肉松，黄瓜条，沙拉酱，应该也是很好吃的嘛！
这边另外准备了奥利奥饼干碎和切片芒果🥭
一层水果一层奶油和铺直到铺满，今天奶油没打好，当一下反面教材哈！各位宝宝如果对做千层没有信心，可以直接做班戟，用一张皮卷水果和奶油就好啦！
🍛咖喱炸鱼饭🍛
常常吃咖喱配鸡排或猪排？是时候换换口味来点健康的软嫩的炸鱼排吧🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟
用料：
1个土豆
3块咖喱
1根胡萝卜
1个洋葱
半杯牛奶
5块炸鱼条
做法：
把洋葱胡萝卜土豆切小块炒熟后加一杯水煮开和关小火煮5分钟
加入切碎的咖喱块，这要比较好化开，并要不停的搅拌防止糊锅底
后加入牛奶或淡奶油煮沸即可
湖州人最爱的大馄饨
来了杭州以后，发现要在店里吃碗大馄饨不容易，那就撸起袖子自己做吧
用料：
1斤馄饨皮
2个鸡蛋
500克猪肉
30棵小葱
1包榨菜
3块豆腐干
如下调料
1勺料酒
半勺鸡精
5克盐
半勺白胡椒粉
一勺麻油
3勺生抽
做法：
和肉摊大叔说包馄饨，一般会推荐买后腿肉，肥瘦适宜即可，让他帮忙冲洗绞肉，就方便很多啦。家里有绞肉机也可以自己绞肉。香葱，榨菜，豆干切碎，加两个鸡蛋。
一勺料酒，一勺香油，三勺生抽，胡椒粉，盐，鸡精适量，用筷子搅匀即可。一般熟了以后会比生的时候咸一点，所以这一步不用放太多盐。
我买到的大馄饨皮是长方形的，其实在湖州一般是梯形，把馅放在小头，卷一下后把两头合起来就可以了。不熟练可以少放点馅先试试。
想吃汤的和干的，调一个醋碟和汤底。猪油是精华，在老家一般都用猪油，特别香。
上锅蒸到馄饨皮透明就可以开动啦。落汤会煮的更快些。
一只番茄饭
订的老爸评测的大米最近不发货、家里的吃完了、这次在外面超市买到的米不太好、每次做出来都是渣渣的、除了米不行卖相不好、味道还是可以的啦
用料：
1个西红柿
1根火腿肠
1根腊肠
1根胡萝卜
1个土豆
半汤匙黑胡椒
半汤匙盐
6-8汤匙生抽
2汤匙食用油
做法：
米淘洗干净、平常做饭我们要一指节的水、这次只加到半指节就可以了、因为我们还要加其他液体、水分多了会煮成粥哦
取一个平常喝汤的小勺子、给米饭里加：
黑胡椒      半汤勺
  盐            半汤勺
 生抽        6-8汤勺
食用油       2汤勺
想要上色好看、再加半汤勺老抽、搅匀
配料都切成丁、摆进电饭锅
西虹市划十字刀放中间、按下煮饭键
小伙伴喜欢加鸡蛋的、可以在快好的前十分钟打入一个鸡蛋
好了以后、给西红柿去皮、搅拌均匀就好啦
撒点海苔碎或者芝麻开吃吧