xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
干锅牛蛙
喜欢吃就做了，应该是实实在在的干锅版而不是加水之类的酱烧版。
用料：
2只牛蛙
2小个土豆
1个莴笋
半节藕
适量芹菜
按照个人喜好添加千页豆腐
按照个人喜好添加年糕
1头大蒜
1小块生姜
适量干锅油
适量干锅酱
适量盐
适量味精
1勺豆瓣酱
1小勺生抽
适量青花椒
适量辣椒
适量生粉
适量白胡椒
半个洋葱
做法：
牛蛙请摊主宰杀干净，尽量切小块，用盐和白胡椒腌制20分钟左右（盐如果不小心放多无所谓，滑炒时间少点就好）
土豆和藕，莴笋切片（越薄越好）后直接冷水开始煮4分钟左右，捞起控干水分
油温100℃时下锅，在135℃左右炸至10分钟左右放在厨房纸上吸油冷却变脆。（可略微撒点盐调味）

油为食用油（适量）加干锅油（10g左右）的混合油
*混合油炸出的土豆片和藕片会非常脆且有风味
牛蛙腌制完成后，用适量生粉裹匀，下锅油炸（之前的混合油）后油炸捞出
*此步骤的温度时间由牛蛙具体大小决定，所以一定要小块，这样的牛蛙炸的又酥又脆之后还会更入味。
生姜切片，大蒜剥皮，洋葱切碎后放入油（可混合也可以只用干锅油）内煸炒出味道，加入青花椒、辣椒、芹菜，炒至芹菜断生。
放入干锅酱一勺半，郫县豆瓣酱一勺，盐和味精适量，生抽一点点。糖可加可不加，将调料炒制均匀
料炒均匀后放入土豆片藕片滑炒几下，再加入牛蛙继续滑炒，直至上色后盛出。
花胶炖牛奶
花胶除了煲汤
也可以做甜品～
“大肚皮”孕期更要吃得营养健康的一道美食
用料：
花胶
纯牛奶
红枣
姜片
枸杞
做法：
1️⃣花胶提前一晚泡发，第二天起床后就可以烹煮；2️⃣花胶加姜片一起焯水去去腥味；3️⃣适量红枣去核；4️⃣加适量枸杞和姜片（我比较喜欢吃姜）看个人情况；5️⃣焯水后的花胶切小段；6️⃣除了牛奶和冰糖，所有材料放进炖盅里炖煮1个半小时；7️⃣再放牛奶和冰糖再炖煮半小时；8️⃣等放凉后装进器皿放进冰箱第二天就可以开吃啦！
味道很像姜撞奶因为我放了很多姜哈，口感很滑～好好吃很像布丁老少咸宜
简单的黄焖鸡制作（焯水不放油）
记录一下，做法肯定不正宗，但是简单好吃就行，😊，外面卖的没有几块肉，自己做可以敞开肚皮吃。
用料：
两只鸡腿
六朵香菇
一或两个土豆
六片姜片
两三个青椒
两勺黄豆酱
一勺白糖
两勺味极鲜
两勺白酒
做法：
把鸡腿解冻清洗后切块，切块后再次清洗。鸡块和姜片一起放入锅中，煮开至有浮沫产生，停火，过凉水洗去浮沫。
土豆青椒洗净切好，土豆可以切大块些。爱吃辣可以加一根尖椒。
香菇洗净切片备好。
拿个小碗，取适量的黄豆酱，酱油（我用的味极鲜和老抽），白糖，搅拌均匀。
把处理好的鸡腿倒入锅中，加入调制好的酱料（可以先拌一拌静置一会儿），加入一些白酒，加入没过鸡块高度的开水，开大火。
几分钟后加入土豆和香菇，转中小火，盖盖子，然后就可以离开厨房，玩会儿手机了。
感觉时间差不多了就去打开盖子戳戳土豆，尝尝鸡块尝尝土豆，都熟了就可以加青椒了，青椒稍微焖几分钟就能吃了。
根据自己的喜好，考虑要不要开大火把汤汁收一下，我喜欢收到快干，拿土豆当主食，就米饭吃的话可以多留些汤汁。
猪扒饭
用料：
猪肉一块
适量豆粉
适量油
适量酱油
适量糖
做法：
将猪扒用刀拍松。
用酱油、糖、豆粉、油、水(适量)放入猪扒腌制半小时左右。
放入饭抄一抄，再将猪扒和饭煎一煎完成。
巧克力黑胡椒小龙虾
要说夏天最受欢迎的一道菜非小龙虾莫属了，17年我有教过大家做十三香口味的小龙虾，今年我给大家带来了两个口味，除了我个人比较爱吃的清蒸口味，另一个是我的独家秘方——巧克力黑胡椒味，听名字是不是有点难以想象？听到我要做这个口味，办公室的小伙伴都是拒绝的，甚至还有点嫌弃~但是他们吃过以后，真香！
这个口味的搭配是我本人研发出来的，非常推荐大家试试，绝对能给你一种打开新世界大门的感jio！
用料：
750g小龙虾
半个白洋葱
半个青椒
半个红椒
15g黄油
3瓣蒜头
1小勺姜末
1大勺黑胡椒
2大勺生抽
一小块8g黑巧克力
150ml啤酒
1小勺咖喱粉
3片紫苏叶
做法：
白洋葱切块，青、红辣椒切块，姜、蒜磨成姜、蒜泥
小龙虾去虾线，小龙虾尾巴三片壳中间的那片，左右扭动然后抽出来就可以抽出虾线了，去除虾线后的小龙虾很快就会死掉，死掉的小龙虾肉质就会越来越松散，所以抽虾线这一步要放在小龙虾下锅前来处理
起油锅，先加热植物油，再放一小块黄油，黄油不能单独加热，容易烧焦，所以需要先放植物油混合一起
洋葱块炒香后放姜、蒜泥，现磨黑胡椒一大勺，一小撮咖喱粉，黑胡椒和咖喱粉需要在油里面炒一下才能更激发它们的香味
小龙虾下锅后加大火力翻炒，小龙虾受热很容易变成红色，差不多都变色以后加入啤酒，生抽，稍微炖煮一下，让小龙虾入味
等到汁水还剩一些的时候，黑巧克力放进锅内的酱汁里，和小龙虾一起翻炒，酱汁差不多煮到浓郁都裹在小龙虾身上的时候，放入青红椒，最后紫苏叶撕碎放入锅中翻炒一下就可以出锅了
这种酱汁味的小龙虾，最爽的就是直接啃着壳吃，可以吃到壳上连带着酱汁的味道，这个口味强烈推荐大家一定都要试试，听名字以为是黑暗料理，做出来绝对会被抢光的绝赞料理，够特别够好吃，足够你在朋友面前炫耀一整年了！
神仙炒乌冬
室友做了一次当夜宵之后我就每天想它到失眠
用料：
1包乌冬面
半个洋葱
适量油
1勺生抽
少许盐
两个鸡蛋
一盒午餐肉
一颗颗青菜
两个辣椒
一勺糖
两勺老干妈
1勺蚝油
做法：
锅里热油 先把鸡蛋打散煎一下拿出来
先炒辣椒和洋葱 香味出来以后把面、肉类放进去
一勺糖，一勺老干妈，一勺耗油，两勺生抽
炒均匀以后放进去青菜和鸡蛋，再随便翻几下就好了
大葱烧豆腐
异国他乡的我超想吃“大葱烧豆腐”今日做起来🥘
用料：
一块豆腐
一根大葱
适量盐
1.5勺生抽
少许白糖
1勺土豆淀粉
做法：
将豆腐切成小块，厚度
8cm，长4cm，宽3cm；
大葱葱白斜切大块。1平勺土豆淀粉加入5勺水搅拌均匀（待用）
1平勺土豆淀粉加入5勺水搅拌均匀（待用）
煎豆腐：锅中放少许油，将切好的豆腐两面煎制金黄即可出锅，这是为了一会儿烧豆腐的时候豆腐不会散。
锅中倒油，油温6成热放入一片姜，抢切好的葱白下锅翻炒均匀，炒出葱香味
放入煎制好的豆腐片，再加入适量生抽和盐，翻炒均匀后加入少许开水，水量和豆腐齐平，炖2～3分钟，汤汁的量剩下三分之一时，倒入调好的芡汁，翻炒几下加入少许白糖提鲜即可出锅
懒人电饭煲鸡翅根
超级简单～自己就是新手，第一次做就很成功，所以推荐给喜欢吃肉的懒人朋友们～
用料：
15个鸡翅根
2勺（全部用的中勺）料酒
3勺（根据鸡翅根数量增或减）生抽
2勺半（上色用，根据鸡翅根数量增或减）老抽
12-13粒（根据鸡翅根数量增或减）冰糖
5瓣（根据鸡翅根数量增或减）蒜
5个（根据自己喜欢添加，不吃辣也可以不加）干辣椒
1个（中等大小，喜欢可在加）土豆
1根（喜欢吃可以加）胡萝卜
做法：
✨鸡翅根清洗干净后，可划几刀为入味，之后放一边备用。
✨胡萝卜、土豆削皮切丁，可放一起备用。
✨蒜剥皮切块备用。

✨找个大盆，把洗好的鸡翅根、胡萝卜、土豆全部倒入。
✨加入料酒、生抽、老抽、冰糖、蒜全部加进去，用手抓匀，保证每个鸡翅根都吸收到汁料。
✨腌制30分钟。

✨腌好后，全部倒入电饭煲中，加水，没到食材的4分之3，再搅拌均匀，按下蒸饭键，40分钟就可以出锅啦～
✨如果是老的电饭煲记得不要超过40-50分钟，开盖看下水，快干了就可以抬起蒸饭那个～
牛奶饼干碎
用料：
一杯安佳牛奶
一袋奥利奥饼干碎
一瓶炼乳
做法：
把炼乳和牛奶混合在一起搅拌，冰冻10小时。
把奥利奥饼干碎剁碎，放入袋子冷藏十小时。
将奥利奥饼干碎和混牛奶混在一起。
搅拌均匀。
加点牛奶。
再冷藏10小时，就完成了。
香菇焖鸡饭（宿舍超懒人电饭煲版）
用料：
6朵干香菇
1只鸡腿
小半个土豆
半勺蚝油
1勺料酒
1勺老抽
做法：
鸡腿去骨，肉切小块，放碗中加入料酒、蚝油、生抽拌匀腌制20分钟入味。（这一步料酒很重要，没有料酒鸡肉容易有腥味）
干香菇热水泡开，切去香菇蒂，香菇切小。（切完我是直接把香菇丢下去跟鸡肉放一起了，因为懒得再弄一个碗）
土豆削皮切块，锅中放油土豆翻炒一下（不用炒熟），如果比我还懒可以不炒，但是好不好吃就不知道了_(:τ」∠)_
洗米，电饭煲放水，水比平时煮饭多一点，然后把所有东西通通放进电饭煲，煮饭开启！
完成！_(:τ」∠)_
凉拌芹菜海带
血管上皮细胞的功能会随年龄渐长而退化，加上遗传和饮食习惯的影响，当男性超过45岁、女性超过55岁，就要注意积极防治高血脂。由于血液中血脂高，要想血液能够正常循环，就需要更大的血压，所以高血脂和高血压是并发的。患有高血脂、高血压的人饮食上应以清淡为主，少食油腻，高脂肪的食物。此类人的养生原则应该是补气活血、凉血滋润。
用料：
200克芹菜梗
100克海带
50克黑木耳
适量盐
适量鸡精
做法：
把黑木耳和海带用水洗净发透。 黑木耳、海带洗净切丝
嫩芹菜梗洗净切成3厘米长。黑木耳、海带丝用水炒熟
芹菜用沸水煮3分钟捞起。原料冷却加盐、鸡精拌匀后即可食用
一人食·韩式部队锅
种草这道部队锅好久了，刚好家里有食材，有收到味好美寄来的底料，赶紧给自己做起来，完美！
用料：
1包味好美部队锅风味底料
1只鸡腿
1个鸡蛋
1块方便面
3根小青菜
1小块洋葱
4片午餐肉
4根小脆皮肠
3朵小白蘑菇
做法：
准备好食材
把洋葱用刀切成粗条，准备几个磨菇，每个切成四半备用(个人份量用料不多，如果小锅放入配料后不满，才可加入磨菇，如果觉得份量巳够，磨菇就不建议再加放了，切几个磨菇只为准备而巳)。
先把鸡蛋清洗干净，放入小锅中，加清水开火煮熟。
把方便面饼放入开水中烫2分钟，用筷子捞出并把面块抖散。
把鸡腿清洗后放入小汤锅中，加入适量的清水，开火煮至能用筷子从鸡腿肉中插穿为止。
鸡腿煮好后，关火，用勺子捞去浮沫，挤入半包部队风味锅底料，搅拌均匀。
下入煮好的方便面
再顺序把处理好的小青菜放入，再放入午餐肉，小脆皮肠，切好的磨菇，把煮好的鸡蛋剥去外壳，用刀切一半放入小锅中做装饰，还可加入几个小肉丸，也可选择放入半勺猪油或者牛油，增加火锅内的香味。
全部配料放完后，开火把汤水煮沸，可选择先吃面条，再吃鸡蛋等食物，磨菇和青菜煮上几分钟后再食用。一锅美食，人见人爱。
适合小白操作的小甜点~花生酥
四种材料混合起来，就是酥的掉渣的花生酥，非常适合零基础的你，想要试试吗？
用料：
130g熟花生仁
200g低筋面粉
90g植物油
60g细砂糖
1个蛋黄
少许黑芝麻
做法：
准备好所有材料备用
将熟花生仁放入密封袋中，用擀面杖擀碎。
如上图的状态就可以，不要擀太碎
将熟花生碎，低筋面粉、植物油、细砂糖倒入大碗中
用筷子混合至看不见干粉，能抓成团即可
将混合好的花生面团分成25份，每份28克，滚圆摆入烤盘中
表面刷上蛋黄液
撒上黑芝麻
烤箱预热上下火150度，中层烤20分钟即可
像极蛋黄酥，味道比蛋黄酥更香
像极蛋黄酥，味道比蛋黄酥更香
柠檬百香果鸡爪
网红做法，想做好久了
用料：
5片姜片
5瓣大蒜
半个洋葱
一小把香菜
1勺（陶瓷勺子）盐
1个柠檬
6勺酱油
10只鸡爪
1勺糖
2勺生抽
4个小米椒
2个百香果
6勺料酒
6勺醋
做法：
将鸡爪煮熟（大约8分钟），并放入冷水中
向所有材料切好（柠檬最好去皮，我太懒了）
准备一个大碗，放入酱油、生抽、料酒、醋、盐、糖，搅拌均匀
带上手套，将鸡爪和其他材料倒入大碗中，抓均匀。包上保鲜膜，放入冰箱约10小时入味，神仙凉菜，超好吃😋
香辣鱿鱼
楼下有家香辣鱿鱼做的特别好吃 29一份 原来都是给两条 后来缩减到一条 哼 多亏我多次深入厨房 学来一二 今天一试 果然棒棒哒
用料：
2只鱿鱼
若干葱姜蒜
3勺海鲜酱
2勺蒜蓉辣酱
半勺耗油
一头大蒜
适量食用油
适量淀粉
做法：
鱿鱼裹淀粉 进油炸熟 取出切块  鱿鱼处理的时候尽量不要切开 切开炸会卷卷的 

锅入油 比炒菜多一点 放红辣椒 蒜切米 放蒜炒香 放葱 下次我要放一点洋葱  放海鲜酱 转起来 和油混合好了放蒜蓉辣酱  转起来 放耗油 起锅 浇在鱿鱼上 哦了
原汁机-2分钟香蕉草莓奶昔
用料：
1根香蕉
7-10颗草莓
不超过MAX刻度线牛奶
做法：
将香蕉切块，草莓整颗放入杯中
加入牛奶或酸奶，不超过MAX刻度线，并旋好刀头盖
原汁机插电源，旋上底座，顺时针拧上
10-15秒（看喜欢的口感粗细）
香蕉草莓奶昔完成！（可直接换上被盖带走）
如有朋友做客也可倒入杯中
无添加，无防腐剂
水龙头下冲洗干净，杯子清洗干净，时间总共2分钟
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冰糖炖柠檬（添加陈皮和川贝）
柠檬，《本草纲目》中记载柠檬具有生津、止渴、祛暑等功能。《陆川本草》说柠檬果实、皮汁等具有疏滞、健胃、止痛、治郁滞腹痛、不思饮食等效能。 陈皮，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用。 川贝，具有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效
用料：
1000g冰糖
1000g柠檬
适量川贝
适量陈皮
做法：
准备好材料：柠檬、黄冰糖、陈皮、川贝。
用盐将柠檬表面洗干净，过清水沥干。
柠檬切粒，陈皮掰小块，川贝磨粉（在药店购买时可直接磨好）。
柠檬、黄冰糖、陈皮和川贝按顺序加进炖盅。PS：不需要加水哦！
盖上纱布，以免炖制过程中水蒸气渗进去。（这点很重要哦）
盖上盖子调好时间炖制10小时，期间需要加水以免烧干。
洗干净玻璃瓶，用热水消毒后沥干待用。
炖好的柠檬放凉装瓶就大功告成啦！！
快手菜一小白菜炒滑子蘑
用料：
5颗小白菜
5克盐
2瓣蒜
200克滑子蘑
2勺蚝油
一段葱花
1片姜
做法：
首先将小白菜去根洗净切段备用，蒜切末备用。
滑子蘑去根洗净，锅中烧开水倒入洗净的蘑菇焯水，煮熟捞出沥干水份备用。
锅中倒入适量油，烧热下葱姜蒜爆香，然后下去提前准备好的小白菜翻炒，至小白菜变色加入提前准备好的滑子蘑，再加入食盐和蚝油进行翻炒片刻，即可出锅
装盘拍照，就可以享用美食啦！
蒜蓉金针菇
用料：
把金针菇1
瓣蒜10
勺生抽1
克盐适量
克糖半勺
根小葱1
克油适量
勺蚝油1
50克猪肉牛肉可放可不放
适量个尖椒
麻辣鲜
孜然
做法：
把金针菇洗干净！用手把多余的水份控掉，放适量的盐在金针菇里！用小盆晃动拨弄匀。摆盘，锅里放水隔水蒸熟，注意把盘里的水倒去！
蒸的过程中准备拌料！大蒜一颗完整的剁碎，（肉沫切碎可放可不放！）新鲜尖椒剁碎，把蒜末和剁碎的尖椒放小碗装起来放小半勺白糖，胡椒粉，孜然，葱剁碎备用！（葱可放可不放）
锅里放油！量放平时炒菜的量！然后把肉沫放锅里爆一下！没准备肉沫的！不用放！然后把油倒入准备的调料碗里！
在调料碗里加入生抽！耗油！加入一勺开水搅拌均匀！
最后！把调料均匀的倒在金针菇上面！然后洒葱！放置一会！调料就会慎入金针菇里面了！
青团
堂妈提示，青团的馅料一定要选取豆沙或者枣泥，黑芝麻这种流质的慎选，会影响青团的成型！
用料：
30g艾草
200g糯米粉
30g粘米粉
30g澄粉
80g猪油
100g黑芝麻
100g豆沙
60g白糖
220g热水
做法：
准备材料
猪油加入黑芝麻
白糖加入黑芝麻
彻底混合
冰冻二十分钟
艾草粉加热水
搅拌大概五分钟
过滤艾草汁
用勺子压净艾草汁
汁水微波炉加热三十秒
粘米粉加入糯米粉
澄粉加入糯米粉
60度左右的艾草汁加入混合的米粉里
和成面团
盖上湿布醒发十五分钟
黑芝麻搓圆球
黑芝麻球包入艾草米粉里，份量大概芝麻球25g，艾草面团40个。
蒸屉里放上油纸，再抹一层油
放入包好的艾草团子
热水开，然后艾草团入笼屉，蒸十分钟即可！
出锅享用
看看黑芝麻青团
再看看豆沙青团
真漂亮，对吧！
凉拌土豆丝
用料：
个土豆1个
克盐适量
勺醋适量
根香菜适量
根胡萝卜半根（调色）
红色彩椒一点调色
尖椒一点调色
干辣椒一个
小米辣 1个调色
香油适量
麻油适量
芥末油适量
做法：
土豆丝泡凉水半小时以上，去除淀粉，然后控干水
煮开水，沸腾后把土豆丝倒里，煮3分钟，捞出，凉水冲洗，直到土豆丝凉了，控干水
4完事再来这步，把花椒粒，大料粒炸油，粒变黑后把粒捞出来，热油浇在4步上
胡萝卜丝，尖椒，彩椒变丝，放土豆丝里，切小米辣，根据自己家口味，倒入香油，酱油，醋，麻油，芥末油，盐，然后把干辣椒弄碎撒上面，
浇完热油加香菜，然后就可以搅拌啦！
美味爽口的凉拌土豆丝出盘！
土豆烧鸡翅
用料：
8个鸡翅
2个土豆
半根胡萝卜
片姜
勺生抽
勺老抽
勺蚝油
勺料酒
克盐
冰糖
葱
八角花椒
青椒
做法：
鸡翅洗净切块，泡出血水备用
水烧开，加入葱姜，鸡翅煮2分钟捞出放凉备用
开小火，锅里放油，加冰糖熬出糖色，加鸡翅翻炒上色
加入花椒大料，葱姜蒜翻炒，加入生抽，老抽，蚝油。
加入土豆块翻炒均匀，加水没过鸡翅，大火烧开转中火炖15分钟，这时可以加盐调味。
加入青椒煮五分钟，大火收汁装盘。
随手撸包～Brie奶酪香肠橄榄酸黄瓜营养粉贝果
超级混搭无风格，材料想是想着放的，啊哈哈哈！
用料：
500克高筋粉
50克燕麦片
100克超市磨的营养粉
10克盐
6克酵母
20毫升橄榄油
50克布里奶酪
150克香肠
10颗去核黑橄榄
3根酸黄瓜
10克黑胡椒粉
320毫升水（面团）
1000毫升水（煮贝果）
50克红糖（煮贝果）
做法：
布里奶酪切小丁
香肠切小丁
去核橄榄切小丁
酸黄瓜切小丁
加入黑胡椒粉拌匀，一共300克左右
高筋面粉，燕麦片，超市磨的营养粉(红豆薏米枸杞山药黑芝麻核桃百合南瓜籽红枣红扁豆等等)，盐，酵母，橄榄油，水320ml  混合成面团
不用出膜，保鲜膜室温醒半小时
分成每个100克的面团，盖保鲜膜
擀成牛舌状面饼，取30克馅
从底往上卷，要按着收着馅卷，卷紧一些
卷完最后一个再从第一个开始，搓细，一头擀扁
包住另外一头，成一个圈
放烤箱发酵30分钟
50克红糖
1000毫升水加50克红糖煮开
煮贝果，正反各30秒
煮的时候烤箱预热，200度
200度22分钟，我家32L小烤箱
出炉
内馅超级丰富，味道也很有趣
绿豆馅
突然就很想学会中式的各种点心，提升自己厨艺，吃的开心~
用料：
去皮绿豆
水
黄冰糖
玉米油
做法：
去皮绿豆洗净，泡水。我买的很好泡发，十分钟左右就把一倍水吸干了，我就没泡了，直接入电饭煲煮。
泡完的去皮绿豆加水，稍微比绿豆多一点，放入电饭煲，摁蒸煮键，煮15分钟左右。注意水容易扑锅，电饭煲最好放在地上，方便清洁。
煮好后的去皮绿豆直接放进不粘锅，这时候是很稀的，加黄冰糖，量自己把握，想甜一些多放，反之少放，也可分几次放。电磁炉开火，设置成800w，开始用电饭煲的饭勺翻。电饭煲饭勺是个很好的器具，强类推荐！
不断翻炒，等到倒进去的去皮绿豆炒去了水分，体积缩小成一半的时候，就可以加一小汤匙玉米油，用饭勺和绿豆稀翻炒均匀，然后再加小半勺玉米油，翻炒均匀。然后就是不断翻炒了。
等翻炒到绿豆沙很黏勺子的时候就快成功了！但还要继续！用另一个没有水的勺子辅助，将饭勺上的绿豆沙刮下来，继续炒，炒到绿豆沙不沾锅底，能用饭勺平铺在不粘锅底就好了~
放进容器，晾凉。
可以密封冷冻保存~我冻起来准备等淘宝买的模具到了，加热后直接做成绿豆饼~还可以做绿豆馅饼~绿豆糯米糍~绿豆冰皮月饼~绿豆月饼~等等，各种饼！
模具到了~直接做的绿豆糕~
胡萝卜炖山药
学来的菜谱，所有权是Jun
用料：
半根山药
1根胡萝卜
1根葱
少许盐
100ml-200ml水
做法：
胡萝卜和山药削皮，切滚刀状
葱切小葱花
少许油，热锅，放胡萝卜翻炒，大约30s到一分钟后加山药一起继续翻炒，加少量水（根据山药胡萝卜量，三分之一腰），不用没过它们，只是为了煮熟，当然到最后剩一点点汤也很好喝。
煮开后，小火加盖闷15-20分钟（都软熟了即可）
加葱花，盛出。秋天吃特别好次
万能馄饨汤&面汤
苏州人，特别爱吃馄饨。我小时候尤其爱家门口绿杨馄饨店的鸡丝泡泡馄饨。
我也经常在家包馄饨，馄饨汤尤其重要。
一点点小心思，在家吃出餐馆的味道！
用料：
克葱花一把
克盐适量
勺鸡精适量
克猪油一块
克开洋几颗
个鸡蛋皮（最好有）
做法：
材料备齐，盐根据口味加，开洋提鲜，猪油提香，
蛋皮丝很简单，鸡蛋打散一个，平底锅煎成蛋皮切丝。
然后冲入热水，最好刚烧开的水，隔夜开水瓶的水不够爆出葱花香味。

下馄饨，装碗！齐活！
百合沙参汤，眼睛变得水灵灵
百合有清心润肺、宁心安神的功效

莲子有安神明目、滋补元气的功效

沙参有养阴清肺，益胃生津的功效

此汤有养血、安神养眼的作用

适合眼部不适，眼睛干涩、疲劳的人士食用

 

此汤方源于：《四季养生，这样吃就对了》——于雅婷，高级药膳食疗师
用料：
15克百合
30克莲子
15克沙参
做法：
准备好所有食材
百合洗净，浸泡半小时备用
莲子洗净
沙参洗净
所有食材入炖盅，加入300ml水
炖1.5小时，加盐即可
培根虾米炒散花菜
用料：
450-500克花菜
10克虾米
1小匙蒜油
3条切块培根
40克水
做法：
主锅加入培根🥓，5分钟温度v速度小勺，爆出培根的油、把培根取出待用，留下油，加入花椰菜，40克水，6分钟120度反转小勺.
最后30秒加入提前取出的培根，一起拌炒、最后5秒反转！！！速度2搅拌入味.
因为培根已经有咸味，所以我没有再额外加入调味、大家可以根据自己的口味加入自己调味
杂蔬牛肉肠
添加辅食后要尽快给宝宝把红肉添加起来哦～
杂蔬牛肉肠是很好的又营养又补铁的手指食物哦～
用料：
60克牛肉
10g胡萝卜
10g朵西兰花
1个鸡蛋
1小勺淀粉
1小勺面粉
做法：
胡萝卜西兰花煮熟，备用。
牛里脊肉，切小块，柠檬腌制，去腥。
牛肉，蔬菜，鸡蛋，淀粉，面粉一起倒入搅拌杯。
小月龄宝宝打的越细越好。
裱花袋套在杯子上，肉泥倒入。
裱花袋剪小口，挤入模具。
冷水上锅蒸20分钟，然后焖5分钟。
晾凉，脱模！多余的冷冻起来哦！
云南名菜汽锅鸡
汽锅鸡的原理是利用水蒸气通过汽锅正中央的汽孔进入锅内落入锅底最终形成汤汁，翻译成白话就是蒸馏水做出来的鸡。
用料：
半只土鸡
3片姜
10朵香菇
50克枸杞
10克三七根
2只草果
5克盐
做法：
先在电饭锅里放3公升水烧开。
把土鸡和所有配满汽锅，然后放到电饭锅上，有缝隙的地方可以用毛巾堵上，这样可以最大限度利用水蒸气。
3小时后打开汽锅，香飘四溢。
牛奶玉米汁
每天早上喝一杯，营养美味
用料：
250ml牛奶
1根玉米
200-300ml水
适量冰糖
做法：
新鲜玉米无需加熟
1盒就够了
也可以不加
三合一
加入水
豆浆机调理机都行
完成
营养早餐
鲜嫩多汁秘制鸡腿🍗
前两天做黄焖鸡米饭剩下仨鸡腿，今天换种做法尝尝😋
用料：
随意几个琵琶腿🍗
2根葱
适量蒜末🧄
3个红辣椒🌶️(或者蜂蜜)
做法：
1⃣️鸡腿洗净，正反两面改刀方便入味。
 2⃣️蒜打末➕切几个大葱圈➕ 2勺料酒➕ 2勺生抽➕ 1勺老抽➕少许盐（这步也可以省略，酱油有咸味）➕黑胡椒少许➕ 1勺蚝油                                         我比较爱吃辣，所以加了辣椒粉又切了几个红辣椒，喜欢甜口的这步可以改成放蜂蜜，抓匀腌制半小时。
3⃣️热油下锅将鸡腿煎至两面金黄，淋入腌制剩余的料汁➕半碗开水没过鸡腿，大火煮开小火焖熟，收汁出锅。
我的鸡腿有点大个，倒了差不多一碗水😂还没没过…忽略燃气灶上的油渍，做完饭我都会擦干净的。
4⃣️出锅！ 好吃不腻，肉肉鲜嫩不柴～                        保证你吃了还想吃 嘿嘿😁                                                                      汁收的有点过了，尝了尝很下饭！                                    超级过瘾🥳🥳🥳
炸鲜奶
用料：
200克牛奶
30克玉米淀粉
100克炼乳
做法：
小火，米糊状出锅
冷藏2小时
面粉100玉米淀粉60油20，水160两次加入，调至京都念慈庵枇杷膏状
筷子入油锅冒细泡，转小火，入包浆的奶条。定型后修整好复炸
出锅
表皮金黄
内如嫩豆腐
烤羊肉串
小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《烤羊肉串》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
用料：
250克羊腿肉
100克羊肥肉
适量盐
适量胡椒粉
适量孜然粉
适量辣椒粉
做法：
▲烤肉串要用羊的后腿肉，切成4厘米见方的小块。
▲羊肥肉切成稍微小点的块。
▲然后把瘦肉和肥肉穿插开，穿到钎子上。
▲在肉的表面上刷一层油。
▲再根据自己的口味撒上盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉。
▲然后腌上10分钟。
▲烤箱提前预热到200度，把腌好的肉串放到烤架上。
▲进烤箱烤大概15分钟左右。
▲羊肉串就烤好啦，风味一点都不比夜市上的差，赶紧试试吧。
▲你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
意式经典蘑菇火腿面包
用料：
500g（100%）高筋面粉
50g（10%）烫种
30g（6%）砂糖
8g（1.6%）盐
6g（1.2%）干酵母
100g（20%）牛奶
60g（12%）鸡蛋
180g（36%）水
60g（12%）黄油
50g蘑菇片
50g土豆泥
30g培根丁
10g青酱
20g洋葱
15g芝士粉
60g沙拉酱
做法：
将干性材料和湿性材料（除黄油外）一起搅拌，至表面光滑，加入黄油搅拌至面团拉开面膜即可
室温30℃，发酵40分钟
将面团分割成60g/个，滚圆，松弛30分钟
将面团擀开
放入一片火腿
将面团卷成圆柱形
从中间切开
朝两边翻开
放入圆形纸托，以温度30℃，湿度80%，发酵40分钟
发酵好后，在表面刷上蛋液
放上蘑菇酱
放入烤箱，以上火200℃，下火190℃，烘烤15分钟
蘑菇酱：将所有材料一起搅拌均匀即可
马蹄薏米猪蹄汤
老家广西那边带来的马蹄，听说马蹄煲汤最是好喝    
  所以今天难得休息有时间，
拿剩下的一些马蹄来煲这美味浓郁的靓汤，当真回味无穷
用料：
20克薏米
一只猪蹄
15个马蹄
12个红枣
5根党参
5克枸杞
适量盐
适量水
做法：
猪蹄剁好  马蹄去皮切好备用
放红枣枸杞党参薏米等，放适量水
上高压锅炖40分钟左右，煲好以后调盐适量    OK👌   上桌可以吃了
糖果（七夕版）
有点像满记的糖不甩 其制作流程有点像拔丝
用料：
糯米粉
葱头
白糖
食用油
做法：
糯米粉加温水 揉成团 搓成汤圆 中间手指压一下成扁平状。 汤锅水开 放入汤圆 待汤圆浮起 捞起
热锅 倒油 放入葱头。待葱头泛金色 放白糖 
放入煮好的汤圆 随意翻炒几下。
出锅！完成！（撒点花生碎什么的也是极好的）
艾叶青团
用料：
一把，大概多重我也没去称艾叶
适量磨碎的黑芝麻炸香的花生.糖
500g糯米粉
适量粽子
做法：
把艾叶洗干净，然后锅里煮开水把洗干净的艾叶倒入开水里灼一下水，灼好后放凉。
艾叶放凉了之后放入料理机里打碎，滤渣。
过渣的水来和面团。
弄好之后捏一小团捏扁往里放一小勺芝麻糖后包好。底下放一小张粽叶垫着。不放会沾锅。
这是蒸好的。
三色菜花
用料：
菜花
黄瓜
花生米
小葱
盐
鸡精
李锦记金标生抽
李锦记纯香芝麻油
做法：
准备好食材
小葱切葱花
黄瓜切薄片
菜花掰成小朵入热水中焯烫一下
捞出放凉
冷锅冷油，炒香花生米
放凉后，和花生米黄瓜菜花放在容器中
汤匙中倒入适量生抽
再滴适量芝麻油、鸡精、盐倒入容器中拌匀
【腌笃鲜】
春天的清晨，叫醒起床的不是闹钟和梦想，是那一道“春雷”。躺在床上摸摸肚子，是时候吃腌笃鲜了。

慢笃出锅后，奶白色的汤头、嫩黄的春笋、粉色的咸肉，好似一幅江南春景图。一片咸肉+一块笋，荤素结合咬下去，鲜香、脆爽，再喝上一口汤，简直鲜掉了眉毛。

购买金字淡咸肉，前往下厨房市集https://www.xiachufang.com/goods/95869/
用料：
268g金字淡咸肉
4根春笋
200g五花肉
1根葱
1小块姜
少许料酒
少许盐
做法：
金字淡咸肉加姜片、料酒，冷水入锅焯水。
咸肉取出，切片备用。
五花肉切块，加姜片焯水备用。
春笋切滚刀块，加少许盐，焯水备用。
将淡咸肉、春笋、五花肉一起放入锅中。
大火煮沸后转小火笃1小时即可。
出锅啦。
蒜苗摊鸡蛋
用料：
若干蒜苗
2个鸡蛋
少许盐
少许油
少许蚝油
少许十三香
做法：
蒜苗切碎装盘。
放入鸡蛋，盐，蚝油，十三香。
充分的搅匀，因为有盐，尽量搅匀，要不容易咸淡不均。
油放平底锅中，蒜苗鸡蛋摊开，煎至金黄能反面即可。
不太会翻面，弄得碎了，一面煎好后翻到另一面继续，直至出锅
沙茶牛肉锅
香味超级浓郁，特别特别地好吃！~；P
用料：
500克牛肉（牛臀肉）
60克沙茶酱
2颗芹菜
适量粗粉丝
10克生抽
10克白糖
1个鸡蛋
盐
适量高汤
做法：
牛肉洗净切片，加上5克白糖和鸡蛋腌约15分钟。芹菜去叶洗净切段，粉丝温水泡软，捞起沥干
锅放到火上烧热，放适量油
牛肉片滑油捞起沥干油。锅内留余油，爆香沙茶酱，加入生抽，剩余白糖，盐，高汤（可以用水代替）煮沸，小火煮约10分钟
然后把汤转到砂锅内，放入牛肉片，芹菜，粉丝，小火煮熟即可
黑胡椒瞎（虾）炒饭
一年前，瞎捣鼓了这么一款健康美味、色彩亮丽、营养全面的炒饭（不加火腿肠的）。因为放的东西太多，怕味太杂，所以加了黑胡椒调味。配料太多了，也属于瞎放一气，给取名叫瞎炒饭，正好扣题：黑胡椒虾炒饭。成了女儿的最爱！后来老公也随着吃一点，但要求加火腿肠，为了让不爱吃黑木耳和胡萝卜的老公全面地摄取营养成分，只好加上了属于垃圾食品的火腿肠。
用料：
2碗米饭
10只虾
2只鸡蛋
1根胡萝卜
1碗黑木耳
10根蒜苔
1根火腿肠
半勺黑胡椒碎
适量盐
适量食用油
做法：
把胡萝卜、蒜苔和发好的黑木耳切丁备用，胡萝卜单用一个碗装。
虾去头、剥皮、去虾线后，切成个人喜欢的大小。用少量盐和黑胡椒拌腌一下，入味。
火腿肠切丁后装碗。
点火、炒锅里放少量油炒鸡蛋，把划散炒熟的鸡蛋装火腿碗里。
炒锅里再放适量的油，把喜欢油的胡萝卜先倒入翻炒片刻，再倒入虾仁翻炒，然后再倒入黑木耳和蒜苔。加少量盐给菜调味，炒至八成熟。
把压散成颗粒的米饭倒入锅内翻炒，至米饭热透，再倒入鸡蛋和火腿肠，翻炒均匀。
品尝一下，咸度不够的话，可再放少量盐拌匀后，关火。
可可香蕉燕麦粥
早上一碗燕麦粥 既方便又饱腹 而且很减肥 加上香蕉和可可粉 越发诱人
用料：
三勺（中号）即食燕麦
一根香蕉
一勺（小号）可可粉
做法：
锅内放水 加入三少燕麦 开始加热
香蕉去皮 切断 放入锅中
用叉子将香蕉捣成香蕉泥
等香蕉燕麦开始变成糊状了 加入一勺可可粉搅拌
再煮三十秒左右 出锅 开吃
红茶戚风
我用的是斯里兰卡的锡兰红茶粉，而没用茶叶，是因为茶粉也要倒入使用，为了不让吃的时候硌嘴，才用的茶粉。整个戚风蛋糕会有阵阵红茶清香，口感湿润。
用料：
4个(每个鸡蛋连壳重约55-60克)蛋黄
40克色拉油
7克红茶粉
70克沸水
75克低筋面粉
4个蛋清
60克细砂糖
直径17厘米的中空烟囱圆模模具
做法：
烤箱预热180度
开水冲泡红茶，加盖子闷到温热。
蛋黄，色拉油，茶水和茶粉放入容器，搅拌2-3分钟。（担心茶粉过多的，至少放入一半）
筛入低筋面粉，用蛋抽Z字型拌匀。
细砂糖分三次加入蛋清，打发至湿偏硬性发泡。
打发好的蛋清分三次加入蛋黄面糊中，每次用蛋抽翻拌均匀，蛋清有结块成团的用蛋抽局部打散打匀，最后用刮刀捞底翻拌检查是否全部拌匀
面糊入模具，按住凸起的烟囱部分和模具边缘，顺时针方向轻轻晃动模具，让面糊自己淌平，然后往桌面震一下，入烤箱约35分钟。
出炉后立刻往桌面震一下，立即倒扣完全冷却后再脱模。
成品～
金桔酱
金桔子有化痰顺气功效。跟一般的小桔子不同，金桔子皮是甜甜的，里面的肉反而有点苦涩不好吃。第一次做成酱，因为小子买了一瓶柚子酱回来泡茶，挺好喝的，我就想到这个，做金桔酱也不错吧。
用料：
500克金橘
300克冰糖
500ml水
做法：
金桔洗干净晾干
把核子挖掉，切成小条
放小锅子里，倒入500ml水，加入冰糖，烧开转小火，煮一小时，中间搅拌一下
晾凉放进干净的瓶子里，放进冰箱
完成的金桔酱，味道很好，甜甜的带一点点酸
西红柿炒青椒
用料：
1个西红柿
2个青椒
克盐
做法：
西红柿青椒洗净备用
青椒切片 西红柿切片 葱切碎
锅热油后 倒入青椒 七分熟放入西红柿一起炒 炒出汤后加少许盐
装盘啦 又酸又辣
［Me7ody Studio]韭菜鸡蛋馅饼🥙
长大后妈妈说我小时候最喜欢吃这个馅饼，那会一个奶奶照顾我，也会总做给我吃。上学后，不需要这个奶奶照顾，但奶奶还是会做了馅饼送来家里看我，直到后来，她再没来过……

食物被人赋予了感情，每一份食材都可以变成温暖让食客有幸福感。这便是我对厨房和美食的情怀。
用料：
200克韭菜
4-5个鸡蛋
1把虾皮
适量（我做了巴掌大四个，大概150克）面粉
适量温水
适量盐、白胡椒粉、油
做法：
和面：
将温水分三次加入顺时针图片可见面团制作过程
馅料：
因为韭菜容易出水，盐要最后放，初次做选择将鸡蛋炒成碎，如果技术纯熟直接做蛋液韭菜的馅料会更好吃。为了防止馅料太碎，我加了一个生蛋黄起到适度的粘连作用。
馅饼制作：
用包包子的手法将面饼上放适量馅料
制成馅饼
温热油锅
盖盖子，两面小火煎
至金黄可出锅
简单吐司培根披萨
我这个做法比较懒、懒人的培根披萨、只要食材都准备好、3分钟就可以入烤箱、烤15分钟就OK了
用料：
4片吐司
适量培根火腿片
适量玉米粒
适量胡萝卜粒
适量鲜虾肉（可无）
适量马苏里拉奶酪
适量番茄酱
做法：
外面买的吐司片、要厚、准备玉米、胡萝卜、鲜虾肉（腌过）、培根、马苏里拉奶酪、番茄酱。
摆好吐司片、涂上番茄酱、马苏里拉、培根、玉米胡萝卜、鲜虾肉、马苏里拉、
200度中层10-15分钟、
马苏里拉不够可以再加一层、再加5分钟左右烤☺
韭菜虾仁猪肉水饺
用料：
克盐
勺酱油
克韭菜
克面粉
克虾仁
克猪肉
蚝油
葱姜
勺香油
植物油
做法：
韭菜择好后一定要泡一下 
去壳去虾线
如果不是海边城市，不是买的活虾，一定要去一下虾线，尤其有宝宝的家庭。
1.猪肉剁成肉泥，倒入适量酱油、蚝油、盐、葱姜沫、香油和生油，调和后腌制入味。   2.虾可以切成小丁也可以剁成虾泥，各人认为虾丁口感更好。3.韭菜最后放，什么时候准备包什么时候放。4.所有材料倒在一起以后再撒入适量的盐，搅拌均匀备用。
剩下的就是和面包饺子啦。
可以多准备点馅儿包点馄饨，第二天早上煮着吃，健康又营养。
免烤慕斯蛋糕
操作起来简单吃起来奶香味足，嫩滑是很不错的甜品！
用料：
80g饼干
30黄油
详细的可以看下面
做法：
蛋糕

             免烤慕斯蛋糕

             免烤慕斯蛋糕🍰🎂

一、原材料
1⃣80g易碎饼干🍪
2⃣30g无盐黄油🌕
3⃣200g淡奶油🍥
4⃣50g细幼砂糖🍨
5⃣牛奶80🐄（我用的是红枣味）
6⃣吉利片2片🍫
7⃣100g 奶酪🍮
8⃣一勺柠檬汁🍋（没有的可以不放）



二、需要用到的工具
1⃣压面棒
2⃣打蛋专用盘（你家没有的话可以用你家里面汤盘子）
3⃣电动打蛋器🎊
4⃣圆形蛋糕模具（要底部可拆装的那种方便脱模）
5⃣电子秤（用来称材料重量)
6⃣面粉筛网（用来过滤保证蛋糕🎂口感嫩滑）💋

三、制作步骤
1⃣80g饼干🍪放入保鲜袋，用压面棒將饼干压碎压成饼干屑。
2⃣30g黄油隔热水融化成液体，加入20g牛奶，加入饼干屑，混合均匀。
3⃣將混合好的饼干屑平均倒入蛋糕模具底部均匀压平。
4⃣2片吉利片放入冷水中泡，待用。
5⃣100g奶酪隔热水搅拌顺滑，依次在奶酪糊中加入50g砂糖（不喜欢太甜的可以少放些),一勺柠檬汁🍋，200g淡奶油，搅拌均匀！
6⃣60g牛奶加热至冒泡，吉利片沥干水，放入热牛奶中搅拌均匀。
7⃣微凉后把5⃣倒入6⃣中搅拌均匀
8⃣过筛，倒入已经压平的饼干底蛋糕模具中，轻抖一下摸具，用保鲜膜包住放入冰箱冷藏（不是极冻层）6小时以上，就可以吃了。
浓汤鳜鱼
应大家的需要做几道年夜饭的菜单，供大家参考一下！
用料：
1条鳜鱼
1把泡发好的黑木耳
1根丝瓜
15颗枸杞
适量白酒
3克盐
3勺糖
适量鸡精
适量白胡椒粉
5片生姜
做法：
浓汤鳜鱼的配料
先将鳜鱼两边的鱼肉切下来，保留鱼骨
将鱼肉切成厚片
将鱼肉清洗干净沥干水分备用
用盐，鸡精，白胡椒粉，白酒将鱼片腌制好撒生粉拌匀备用
热锅冷油开大火将鱼骨煎上色
煎至两面金黄下姜片
先加入少许开水煮至奶白色
再加入多些开水煮至鱼汤成奶白色
最后加入你所需要的汤用量的开水煮至奶白色
用细网筛过滤出鱼汤
用盐，糖，鸡精调味（糖多点）鱼汤口味有点偏甜即可
烧锅开水将黑木耳，丝瓜，枸杞放入锅中略烫30秒
倒入鱼汤中
再将鱼片倒入开水中烫熟备用
先将鱼汤和配菜一起倒入汤碗中，再将鱼片倒入汤中即可！
春天里～浪漫紫薯桃花酥
用料：
油皮
75克普通面粉
10克糖粉
45克猪油
30克左右水
油酥
65克低筋面粉
55克猪油
7克紫薯粉
馅料
200克紫薯泥
装饰
适量蛋液
适量芝麻
做法：
准备好材料。
把油皮的所有材料倒入碗里，逐步加入适量清水拌均匀。
揉成光滑的面团。
用保鲜袋装起来醒发半小时。
油酥的所有材料也倒入碗里拌均匀。
揉成光滑的面团盖保鲜膜醒发半小时。
紫薯泥加入适量炼奶拌匀后平均分成25克的丸子揉圆待用。
把醒发好的油皮和油酥各平均分成8个丸子揉圆。
取一个油皮擀开成圆形，中间放入一个油酥。
像包包子一样包起来捏紧封口。
如图包好所有的油酥。
将包好油酥的面团压扁擀开长舌状。
反过来从上往下卷起来。
全部卷好盖保鲜膜醒发15分钟。
再次擀开长舌状。
卷起来。
卷好盖上保鲜膜醒发15分钟。
两边都往中间折一下压扁。
擀开成圆形。
包入紫薯丸子。
捏紧封口反过来。
压扁擀开圆形。
用刀子对称割六刀割出六片花瓣。
在每一片花瓣表面上再轻轻割两小刀。
把每一瓣花瓣再往中间捏紧，捏出花朵造型。
摆入烤盘。
中间刷一层蛋液。
撒上适量的芝麻，烤箱预热下层180度，上层170度。
放入烤箱中层烤30分钟左右，大约10分钟后盖锡纸。
取出放晾网上凉透。
又香又酥又好看还好吃😋，是不是很🈶️春天的感觉呢💕
牛奶小方（无奶油版）
做法也是超简单的
不会得甜 但会吃到奶香味
夏天吃 爽😊
用料：
250ml牛奶
15克糖
30克玉米淀粉
适量椰蓉
做法：
材料准备 奶我是用伊利的纯牛奶 想香一点可以用鲜牛奶。
玉米淀粉和糖
锅上方牛奶和玉米淀粉、糖搅拌均匀后才开火煮！
中小火 盘它
大概成这样ok，倒入放也椰蓉的容器
再散一层放冰箱 冰藏一下就可以了。
出来后切小方 再放椰蓉
芋泥紫薯减脂奶茶
下午茶时间点了芋泥奶茶，齁的我哟…决定自己做一个，减脂期间也能放心喝的奶茶，解解馋~下面是一个人的奶茶量（北方人胃口大怎么滴）
用料：
1个紫薯
1个芋头
500克牛奶
2包红茶包
做法：
关于选料，你在超市方便买到的就行…品种我也不讲究，如果你喜欢绵密口感，使用做甜品的芋头，荔浦芋头。
紫薯芋头洗干净，对半切，放进蒸锅。如果你是精致的猪猪女孩儿，可以先削皮，然后切成小块儿再蒸，这样熟的相当透彻。像我这样粗狂一点儿不碍事儿，照样好喝。
上汽后，蒸25分钟，快到时间的时候用筷子戳一下，软的不行就可以咯，如果还是有点儿硬，就再蒸5分钟
趁热用勺子碾碎，纯紫薯和芋头会很黏，搅拌的时候逐渐加入牛奶，大概100-150ml，根据你喜欢的浓稠程度，达成顺滑的可流动的紫薯芋泥。也可以用料理机，直接加入牛奶，打匀，弄成糊糊，过程大概只需要20秒…如果想要有颗粒口感的且闲的没事儿，可以像这样手工弄。
搅拌均匀即可，像图中这样，看起来是顺滑的，没有颗粒。
煮奶茶，剩下的牛奶喝茶包（我用的立顿红茶）丢进锅里，煮啊煮。小火熬，牛奶很容易溢锅，要小心，快溢出来就关小火。煮10分钟就可以了，如果想要茶味浓一些时间就长一些。如果不介意糖分的，这里就可以加糖了，如果减脂的，糖咱们就放下吧，别那么罪恶。
把紫薯芋泥放进杯中，用勺子抹在杯壁上，有心的可以抹成螺旋状比较好看，恕我杯子太丑，下次贴个好看的图…用滤网过滤奶茶倒进被子中就好啦，enjoy！
2人份咖喱鸡腿饭
用料：
3只鸡腿
半个土豆
四分之一个洋葱
半根胡萝卜
2朵香菇
2块咖喱
少许料酒
少许生抽
少许生粉
少许黑胡椒粉
少许盐
做法：
貌似我买的鸡腿根，3个才5元多。解剖剔肉切小块。肉加少许料酒、生粉、生抽、盐、黑胡椒粉腌制一个小时。
利用腌肉的时间胡萝卜切花、土豆切丁、香菇（只要伞部）切片。
腌好的鸡肉加少许油翻炒至变色盛出备用。加油先炒洋葱，炒的香软后炒蔬菜部分，加少许盐（少许啊），土豆炒至8成熟。
加入咖喱块，边炒边搅拌融化。加入炒好的鸡肉。加适量水，小火炖。汤浓度要把握。
上盘，加了两块烤的鸡胸肉。
夏季下酒凉拌菜-凉拌花生米
是凉菜又是下酒菜，每次做一大盆，不到三天就准吃完
用料：
1斤花生米
1根胡萝卜
一把芹菜
一根黄瓜
1个八角
1块桂皮
一小把花椒
2片香叶
1颗葱葱段
4片姜片
4小勺盐
3勺生抽
1勺陈醋
2勺糖
3滴香油
适量白芝麻
适量牛肉粉（鸡精）
做法：
花生米洗净放锅中，加水没过花生米，加入葱段，姜片，花椒八角香叶桂皮，盐（多加点），大火煮开后小火，大概煮20-30分钟，花生的软硬程度中途可以尝一下，然后捞出放凉。
煮花生的时候把胡萝卜芹菜黄瓜分别切小块
另起锅烧水，水开后把胡萝卜和芹菜焯一下，然后捞出控干水
这几样都放到一起，加入生抽，陈醋，糖，香油，白芝麻，牛肉粉，拌均匀就好啦。
味好美の麻辣鸡
这个菜谱，首先要感谢味好美赞助的无限♾️美味的麻辣锅味锅物调料包；其次感谢下厨房给了我中奖的机会；最后要感谢我寄几，给家人带来的冬日暖锅（真是矫情啊🤔🤔🤔）
     我一直觉得中餐很灵活，调料多一克少一克根本没影响，合自己口味最重要。所以我的菜谱里有很多适量、大概之类的词，不喜勿喷，左上角🈶关门按钮，不喜欢离开就好，当然，我是很欢迎大家可以试完之后来一起讨论共同进步的。
用料：
切成块鸡肉
1节莲藕
半根胡萝卜
1根莴笋头
半包味好美麻辣锅调料
半个洋葱
适量姜片
2勺料酒
2勺生抽
2勺蚝油
适量花椒
3、5、7、8瓣大蒜
适量小葱
做法：
鸡块儿切好，加姜片、料酒、葱一起焯水捞出备用
准备好材料，切好配菜，架好大宇火锅盘预热
预热完成，倒油先把洋葱丝、姜片、大蒜、花椒一起下锅翻炒，炒出香味后倒入鸡块儿翻炒，➕料酒、生抽、蚝油翻炒均匀
把调料挤到碗里，加水化开
倒入上一步调好的调料翻炒均匀后倒入热水，盖上盖子换成中档火候煮30分钟
加入准备好的素菜，再倒入一部分调料包，继续焖煮至菜和肉都熟透
时间到，调成保温档，撒上切短的香葱段儿开吃啦
【芸芸小厨】三杯鸡
三杯鸡，是我去台湾或者台式餐厅必点的一道菜。其实三杯鸡并不发源于台湾，而是一道发源于江西的汉族名菜。 三杯鸡传到了台湾。台湾人对它进行了小改造，将油腻的猪油换成了清淡的食用油，而且加入了一种独特的香料——九层塔，最后提香。

这道菜也是我家餐桌上的“常客”。材料很简单，整只的土鸡，鸡腿或者是鸡翅也都可以，最后加入的九层塔现在也很容易买到，所以想吃的时候就会做来吃。
用料：
500g鸡肉
#辅料
50ml食用油
20ml麻油
10ml老抽
40ml生抽
60ml花雕酒
8颗冰糖
8颗大蒜
6片姜
4个干辣椒
各半个青红椒
数片九层塔
做法：
鸡肉切块，流水冲尽血水。大蒜去皮，生姜、青红椒切片，备用。调制三杯汁，将麻油、老抽、生抽混合备用。
锅烧热，放油。加入蒜、姜片、干辣椒，煸炒香。
放入鸡块煸炒至金黄。
加入混合好的酱汁，翻炒上色。
加入糖、花雕酒，翻炒。烧开焖20分钟。
出锅前加入辣椒片，九层塔提香。
盛出装盘，一盘色、香、味俱全的三杯鸡就做好啦！
好多朋友在问【九层塔】是什么，在此一并回复了，九层塔是一种香菜，又名“鱼香菜”、“罗勒”，在潮州菜中又名“金不换” 。见图：
宝宝咖喱碎肉抓饭
出锅后的香味居然跟我在新疆吃的味道闻起来一样（味道我没尝哈哈），胡萝卜洋葱必需的，肉可以用别的肉代替，也可以用排骨，用排骨要延长炖的时间
用料：
25克洋葱
25克胡萝卜
100克大米
适量葡萄干
40克牛肉
10克宝宝咖喱
160克水
10克牛奶
做法：
大米洗净沥干水分，胡萝卜洋葱牛肉切条或者块、或者丁，水和牛奶混合，葡萄干浸泡洗干净
锅烧热倒油，倒入胡萝卜洋葱炒软后倒牛肉粒炒散
加入咖喱
倒入混合的水跟牛奶，煮开让咖喱完全融化
把食材捞到电炖锅
铺上大米
倒汤汁，撒葡萄干
炖1-1.5小时，期间可以打开看看软烂度
香喷喷的咖喱碎肉抓饭就好啦
爱学习辅食制作科学育儿的宝妈可以加vx交流：s362706224，辅食群每天会分享宝宝的三餐和食谱。还可以找我领6-12月龄食谱哦。广告勿扰
辅食分享
酸辣（香辣）鸡爪
比买的泡椒凤爪好吃多了。
经常看到别人做，我一直想做，却迟迟不行动。
为了晚上追剧有零嘴，正好家里来客人，我就动手了。
新手第一次做，很成功😛好吃到停不下来。哈哈哈哈～下午3点多做的，晚上就吃掉了，下次去多买些鸡爪多做点。做这个有点费醋费生抽😋😋
料汁能重复使用两三次，我第二天又煮了些鸡爪泡着，怕味道淡的话，又加点盐啊生抽什么的就行。自己随意加，不要那么死板，随便加都好吃。
用料：
25只鸡爪
8-10个小米椒
适量生抽
适量醋
适量料酒
10片姜
10瓣蒜
适量盐
适量糖
适量耗油
做法：
鸡爪洗干净，切掉脚指。
然后把鸡爪对半切开。想怎么切，看自己喜好，切开是为了容易入味。（用刀注意安全哦(´-ω-`)）
冷水下锅，放入适量姜片、料酒，加少许盐。水开后煮12分钟左右。煮越久，就越烂，看自己喜欢的口感决定煮的时间哈。
蒜末，姜丝，线椒，小米辣，切好。
全部放入一个大碗中，加入陈醋、生抽、耗油、盐、糖。还可以根据自己家里有的调味品适量添加，我还加了山胡椒油（这个味道重，有些人可能闻不习惯）、香油，鸡精，随便乱加了一些😁哈哈哈哈～然后再加些清水（为了料汁多些，方便浸泡）。
鸡爪煮好后捞出来，用冷水清洗2-3遍，然后放入调好的料汁中拌匀。放冰箱冷藏。
放的时间越长，就越入味，更好吃。（做过几次总结了一下，因为加了水，所以泡了大约5天左右吃，发现味道没有泡一两天的好。所以建议每次做3天内吃完的量比较好。）
急着吃的话，一小时也可以吃了，只是里面没那么入味。中途要去翻动几次，因为上面的没有浸到汁水。
这是一个小时后的样子，家人尝了，说好吃。刚入口的时候有点辣。很Q弹的口感。
这是3小时后的样子，比1小时的颜色深些了，我装了一盒出来给亲戚。结果她忘记带回去，被我吃掉了😂太好吃了，停不下来。
蜂蜜柚子茶
每到冬季，家家户户都紧闭家门，在温暖的小窝里，幸福的享受快乐。殊不知这样会让我们口干舌燥，易上火，那就自己做一份蜂蜜柚子茶吧，每天冲泡一杯，幸福的不要不要的！
用料：
一个柚子
300克冰糖
100克蜂蜜
做法：
先把柚子洗干净，用盐把表层的蜡搓洗干净，然后像削苹果一样，把柚子皮薄薄的削下来，注意里面的白瓤越少越好，因为白瓤比较苦
用温水浸泡十分钟
切成细丝后再浸泡十分钟，去苦味
放入2000克水，放入柚子皮，冰糖，大火烧开，炖煮10分钟转小火，放入一半柚子肉，柚子肉一定要扒干净，不能有种和白劲，那些也会增加苦味
转小火，40-50分钟，期间不停搅拌，防止沾锅
等到水分基本没有，有点粘稠后，关火，出锅
放凉后放入蜂蜜，注意一定要放凉后放才不会损伤蜂蜜的营养成分
把放凉后的蜂蜜柚子茶，密封放入冰箱冷藏3-4天，每天用开水冲泡一杯，心情也是美美哒
老北京炸酱
酱的话没太多讲究，最好用黄豆酱加点甜面酱，但我手头没黄豆酱，就用了甜面酱和柱候酱凑合。。
用料：
克五花肉
勺黄豆酱
克油
勺甜面酱
大葱
做法：
家里剩的甜面酱和柱候酱
生姜，不喜欢吃到生姜所以切条了，喜欢的话可以切粒，去腥更好点
大葱切粒，可以再小点
猪肉切粒，肥瘦分开切，肥的没拍图
先放肥的炸油
将多余的油倒出来
放入瘦肉煸炒
继续
又会有新油出来
这样就快好了
炸到微微发黄就可以，没有水汽和腥味就可以
加入生姜和一半葱粒
放酱
会出油，等到油不那么明显了就可以，大概小火煮20分钟，⚠️后期记得经常翻炒以免糊锅！！！
盛出来之后将剩下的葱粒放进去用余温增香！
#七七厨房#电饭锅焖饭
电饭锅焖饭 菜的味道渗透在饭里 香死了
用料：
300g排骨
半条红萝卜
一个土豆
一个番薯
适量酱油
适量米
做法：
排骨泡水 主要是泡掉那些血水 不泡水 也可以过开水煮一下
锅烧热 放入蒜头爆香 放入排骨炒 炒成肉色后加入酱油和水 大火煮开 小火焖一会 主要是让排骨入味
米粒洗好 放水 比平时少放一点 因为等会还有排骨汁 捞起排骨放入米上 入锅煮 此时煮排骨的汁不要倒入
红萝卜 土豆 番薯切丁
将所有菜放入钢才煮排骨的锅中 再加点酱油和盐和水翻炒下
菜入味后 将菜加入正在煮的米饭中 并将剩下的汁一起倒入 继续煮饭
直至煮饭结束 就大功告成了 将菜和饭拌一拌 就好吃了
还没来得及拍照 就被乘完了
辅食-黑芝麻手指饼干
用料：
1个鸡蛋
3克黑芝麻
15克奶粉
2克猪肝粉
做法：
准备材料
如图
如图
如图
如图
图案随意
烤完凉透再吃
微波炉爆米花
2.40秒就可以吃上美味的爆米花，主要是健康，减肥零食，如果不怕胖的，可以自己加糖黄油啥的。
用料：
适量克玉米粒
1微波炉碗
做法：
买一包这种玉米粒
微波炉碗，带盖子的，玉米粒平铺这么多就好了。
我的微波炉有爆米花功能，2.40秒，没有的，调100度就可以了，有的玉米粒比较顽强第一次不爆，那就继续在爆😂，（把爆好的拿出来）时间没有规定，反正炸到微波炉不啪啪的响了就OK，
红烧肘子（不加水）
红烧肘子不用加水也可以做熟哦
用料：
1个肘子（前肘）
1个紫皮洋葱
1个土豆
姜、桂皮、八角、花椒、冰糖、老抽、酱油、料酒
做法：
肘子切块
冷水下锅
水沸腾以后煮2分钟把血水煮出来，捞出控水即可
加老抽，酱油让肘子上色，腌制30分钟
土豆对切，放入焖烧锅最底层（我用的膳魔师）依次放入腌制好的肘子（腌制后的酱油汁一起入锅）
洋葱对切，放在肘子肉上
放入姜，八角，肉蔻等个人口味喜欢的佐料后加少许料酒去肉腥味
最关键的一步，在最上边加一大把冰糖哦（我加的是研磨好的冰糖粉）
大火烧开汤汁，小火烧制15分钟左右，关火放进焖烧锅，1小时后开盖把肘子上下翻一遍，让最上边的肉也能侵入滋味哦，在把锅放在火上烧开，关火，把锅放进焖锅中，我买的是农家散养猪，肉质比较紧实，所以还需焖制1小时（一般超市买的肉时间都减一半即可）
肘花炖豆角
健康粗粮莜面
用料：
500克莜面
500克开水
少许（用来防粘）油
做法：
首先烧开水
水开之后，迅速的倒入装面莜面的盆中，搅拌成如图所示的状态。
然后用手把它活成光滑的面团。（一定要注意烫手啊！）
然后把碗倒扣，取出一小部分莜面搓成柱状，这样做莜面的时候会比较方便。剩下盆里头还没来得及用地莜面，一定要拿一个盆儿或是什么把它扣住，要注意保温
拿出你用来做莜面的板子，用手指蘸一点油抹在这个板子上，一点点就可以了，千万不要多。然后呢，如同视频，用手掌把莜面推开再卷起
这都是做好的莜面啦啦啦！
剩下的一小部分，那你也可以搓成鱼鱼。
然后呢，把做好的莜面上锅蒸十多分钟。（蒸的时候我忘记拍了。）之后，你就可以做你喜欢的哨子，浇在莜面上就可以开吃了。
一般的我们家会做两种哨子，一种是西红柿汤，另一种就是羊肉的哨子。
这个是用手搓的鱼鱼。
粽香糯米排骨
又到粽叶飘香时，好多人因为不会包粽子，所以心情非常不好，现在我来给大家介绍一道粽香的菜肴，可以解决不会包粽子的烦恼。
大家可以把排骨换成鸡、肋排等，
用料：
100克糯米
500克小排骨
2张粽叶（箬叶）
3-4根小葱
3-4片姜
一勺料酒
三勺六月鲜
一勺蚝油
少许胡椒粉
少许糖
少许盐
少许生粉
做法：
排骨洗净、沥干、剁小块（忘记拍了）
葱切段，姜切粗粒，然后放入四勺水的小碗里浸泡（忘记拍了）
糯米洗净，浸泡4小时以上，然后沥干
把洗净的排骨放碗里，加入所有调料，抓匀，然后倒入先前准备好的葱姜水，盖上保鲜膜放入冰箱30分钟以上
吃的时候，取出排骨倒入浸泡好并沥干水的糯米里，拌匀，可以根据自己的口味，调整调料，然后倒入铺了粽叶的大碗面，水开后上锅蒸30分钟。（量多的话，可以多蒸一会）
完美，出锅了。
饺子馅
用料：
克猪肉末
做法：
猪肉末加姜末、盐、胡椒面少许、麻油（或凉熟油）、白胡椒粉少许、五香粉少许、老抽、生抽，油要多一些，顺着一个方向搅拌，搅拌好的肉馅应稍稍稀溜
白菜加盐 过一遍清水 握水 倒入猪肉末中 混合好后加葱
快手早餐葱花饼
对于大部分上班族来讲，早上基本上都是很忙碌的，晚上不愿早睡，早上不愿早起，所以早餐就没时间吃，更没时间做了，所以这款快手葱花饼是个不错的选择，平时休息的时候可以多做几个放在冰箱冷冻，早晨起来放在平底锅煎至两面金黄，抹上自己喜欢的酱料，煎个鸡蛋，放两片生菜，加根小香肠，或者煎两片培根，卷起来，一份营养美味的健康早餐饼就完成了。
用料：
面团材料:
400克普通面粉
220克温水
3克食用盐
20克食用油
稀油酥材料:
1小把小葱叶或韭菜叶
2克花椒粉
30克普通面粉
2克食用盐
50克食用油
做法：
所有面团材料放在盆中，混合均匀，和成面团，盖保鲜膜静置20分钟左右，揉成圆柱形，平均分成8个小面剂。
平盘中放入适量食用油，把8个小面剂两面蘸上油，盖上盖子静置30-40分钟。
做稀油酥:一把小葱切去根部，只要葱叶，切碎放入碗中，加入30克面粉，2克花椒粉，2克盐，50克食用油烧热泼入碗中搅拌均匀即可。如果你喜欢吃韭菜味的，小葱叶也可换成韭菜叶，花椒粉也可换成十三香等你喜欢的粉。如果要放椒盐粉，这2克盐就不要加了，否则你可能变成某种动物飞走了，😄😄😄😄，没有这么悬哈，就是咸点儿，还是不要吃这么咸，否则血压高，口淡的这2克盐也可以直接忽略不放。
盘子里面的油倒在烘焙垫上，拿出一个小面剂按扁，用擀面杖上下左右的擀开，抹上一小勺稀油酥。不要抹太多，后面擀饼的时候会漏。
把长边上面的三分之一卷到中间，下面的三分之一也卷到中间，双手拉住两头稍微抻长一些，然后从一头卷起，一边卷一边抻长，抻得越薄层次越多，小心不要抻断。
卷完把另一个头儿压在底部，稍微按扁放在事先准备好的烘焙纸上，再盖上另一张烘焙纸，静置，做下一个，直到8个都做完。每一个都是两张烘焙纸之间夹一个饼胚。
烘焙纸可以裁成边长22-24厘米的正方形或者直接把饼胚放在差不多大小的保鲜袋里面。
从第一个做好的饼胚开始擀饼，按做的顺序擀，先做的先擀，隔着烘焙纸按扁，把饼擀薄擀圆，饼是夹在两张烘焙纸之间的，在烘焙纸上擀，不是把烘焙纸揭开擀饼，擀饼要温柔，饼虽然擀的很薄，但是不要把饼擀破，否则葱油酥就会漏出来了，饼的直径大约18厘米就可以了。每个饼胚大约85-90克。
每个都擀好摞在一起，装保鲜袋放入冰箱冷冻即可。
吃的时候，拿出一张放入平底锅，不用解冻，不用放油，煎至两面金黄，饼鼓泡泡就熟了，抹酱料，放煎蛋，生菜，培根，香肠，芝士片等等随意发挥就可以了。
一个字:香！
两个字:真香！
三个字:非常香，呵呵^_^
清蒸大黄鱼
多多吃鱼🐟，补脑又健康(⑉°з°)-♡
用料：
2条大黄鱼
料酒
葱
姜
盐
生抽
做法：
鱼鱼处理好洗净，加适量盐，料酒，姜丝腌制15分钟去腥
装盘，撒上葱花姜丝，淋上适量生抽
上锅，水开后大火8分钟
锅烧热油，待鱼出锅，把热油浇在鱼身上
OK👌，开动吧！
红椒炒腐衣
前段时间《家有大厨》的编辑向我约稿，要求做一桌适合两到三人的饭菜，清明放假的时候在家试着坐了两桌，也将图片发给我编辑，不过因为清明假以后就一直在出差忙工作，具体的操作方法都没写，直到今天才消停点儿，今天晚上的火车回单位。不过工作还没算完，也许过几天还要来趟华阴市，这边的宾馆里都没有网线，所以这会儿就就着项目部的网线发篇博。
红椒炒腐衣，很简单的一道菜，虽然简单却在我们家的餐桌上很受欢迎，因为属于多吃不胖的菜肴，而且口感很劲道，我们很喜欢！
用料：
腐衣
红椒
蒜
盐
鸡精
蒜苗
做法：
腐衣泡凉水十五分钟后切成小块儿备用
热油爆香蒜片后下红椒和腐衣同炒两分钟
加入盐和鸡精,洒入蒜苗丝即可出锅
薏米柠檬水
薏米祛湿美白，柠檬补充VC，兼具美白功效，双剑合璧
用料：
50克薏米 
半个柠檬
10克冰糖
做法：
薏米用水洗净后用清水浸泡3小时 在薏米中加水和冰糖，然后电饭锅煮粥程序，煮好后晾凉，将柠檬切薄片，投入放凉的薏米中即可 
PS薏米水要凉了放柠檬进去，否则热的放进去会酸且有苦味。
花蛤豆腐汤
用料：
半斤（10颗左右）花蛤
1块豆腐
少量姜，葱段
各几颗虾米，枸杞
少量麻油
做法：
豆腐切块，待用。 大小按照自己汤碗的感觉定。
煮开水，丢生姜，丢花蛤用开水煮开口，捞起待用，
开水开始煮豆腐，煮开后放虾米，枸杞，然后是花蛤
再次煮开后，放胡椒，盐，味精，稍许麻油，捞起食用
虫草炖瘦肉
用料：
1件瘦肉
10克虫草花
少许枸杞
10克花胶
2片姜
5颗红枣
1~2人水
少许盐
1片北芪
1克黄芪
做法：
洗干净一起下炖锅
椒油三脆
都说经济危机了，趁着便宜打折一次多囤点，回来自己晾晾干，不添加任何有害物质，一家老小都可以吃。嗯，不要太好吃哦~
用料：
黄瓜
白萝卜
胡萝卜
花椒
八角
盐
糖
白醋
香油
做法：
黄瓜、白萝卜、胡萝卜切成较厚的片
切成片的所有蔬菜片装入小盆，撒入适量盐、糖、八角、花椒翻抄均匀
抄匀的材料静置30-40分钟，到处多余的水份
将所有的蔬菜片尽量摊开，晾晒在通风透气的簸箕上，置于阴凉处晾干
取适量晾干的蔬菜干，浸泡在清水里泡开，冲洗几次后，稍稍挤净水分用冷开水过一遍
锅里加入适量香油，放入花椒小火炒香，拌入蔬菜干里，加入适量盐、糖、白醋调味即可
虾仁炒蛋！减脂期最爱！
看了健康饮食tips发现
吃蛋白质是最好的
尤其是动物类蛋白
比植物(大豆类）易吸收更多

但是没有做鱼的经验
疯狂购入虾
北极虾
虾仁
还有海虾

今天分享一下最爱的虾仁炒蛋
用料：
个鸡蛋
适量盐
适量五香粉(十三香/胡椒粉/姜粉)
适量淀粉
1勺料酒
可不要小葱
做法：
虾仁解冻好(有虾线的去一下虾线，我这个无就省略了) 用食盐抓一下再冲水可洗去黏液
洗干净后擦干水分
打一个鸡蛋 蛋白倒入虾仁中
加一勺料酒，去除虾腥味
加一点盐，我想做口很淡的就加的比较少
倒入淀粉 抓匀备用
剩下的鸡蛋打好加一点盐和喜欢的五香粉
选用十三香，白胡椒粉，姜粉，黑胡椒粉都可以，都加也可以
(这一步可以省略)有必要的话，为了增加风味或者视觉上想更好看可以切一点小葱，小葱加淀粉再加水成糊可以挂在虾仁和鸡蛋上，偷懒也可以直接倒在蛋液中
(这步没拍图)把虾仁滑到锅里炒熟
蛋液+葱+熟虾仁混匀
小火热油，油温上来以后下锅
还是小火
把没熟的蛋液向两边播
喜欢溏心蛋软嫩的可以也用可生食鸡蛋
中间还剩一点点没熟的时候关火
盖盖子焖子下再出锅