xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
水煮鱼
梁大厨教整的水煮鱼😋
用料：
1条鱼
适量黄豆芽、豆腐、青瓜、凉粉、千张
适量十三香辣椒粉和香料、丹丹豆瓣酱(2小勺)、辣椒干、姜丝姜片
做法：
将黄豆芽，青瓜(切条)，豆腐(切厚片)，凉粉(切条)，千张(切1指宽)等材料放入滚水灼熟，装入大碗中备用。
将鱼起肉→鱼肉切双飞→啤水→加盐抓至起胶→加水抓至起胶→再第二次加水抓至起胶→加生粉拌匀→最后加油拌匀。(经过这样处理过的鱼片不仅色透白还非常的爽滑)。

锅里加适量水，大火烧开，加入姜片、少许盐，先加入鱼骨鱼头稍煮，然后加入鱼肉煮熟(稍煮至变色即可，煮太久影响鱼片口感)，将鱼肉连带水全部倒入装有配料的大碗里。
制作红油:
冷油冷锅(最少要1碗油)，最慢火加入辣椒粉，炒至油变红色，加入2小汤匙豆瓣酱，炒香，加入十三香香料和十三香辣椒粉炒香，加入辣椒干，姜丝，开大火加入豉油，即关火，将制好的红油淋在大碗的鱼肉上即成水煮鱼。
十三香香料
十三香辣椒粉
丹丹豆瓣酱
【酸菜鱼】
酸菜  鱼(1条)  蒜头  姜片  花椒   辣椒干  泡椒
做法:
①烧热炒锅，不须加油，将切好的酸菜稍烘干身盛起。
②炒锅加入油，放入蒜头、姜片爆香，放入酸菜炒匀，加入开水，加盐、鸡精、白醋调味，加入泡椒(切段)。先加入鱼头鱼骨稍煮，再加入按水煮鱼的方法处理好的鱼片煮熟，倒入大碗中。
③锅加入油(油略多)，放入花椒、辣椒干炒香，赞入大碗的鱼片上即可。
【鱼片粥】
将处理好的鱼片放入煮好(煮开)的绵白粥里，开小火煮至鱼片转色关火即可。
最正宗的提拉米苏
制作时长10分钟，无需烤箱，无需蒸煮，搅一搅就完成！
用料：
35克细砂糖
2个灭菌鸡蛋
2杯黑咖啡
1小杯朗姆酒
250克马斯卡彭奶酪
做法：
准备好所有食材，分离蛋白蛋黄，将蛋黄和砂糖搅拌至发白的蛋液，再加入马斯卡彭芝士搅拌均匀。2个蛋清打发至湿性发泡，加入蛋黄液酱拌均匀。
2杯黑咖啡加适量朗姆酒，用手指饼干迅速在咖啡酒里洗个澡。然后找个一层饼干，一层奶酪糊，一层饼干，一层奶酪糊。完成，再面上撒一层可可粉！
放入冰箱冷藏4小时，搞定！
要好看的6品蔬菜色拉
用料：
适量球生菜
少许芝麻叶
1/3根黄瓜
适量紫甘蓝
1/2根胡萝卜
适量西班牙绿
适量坚果（核桃仁、巴旦木仁、蔓越莓干、腰果仁等等）
适量色拉汁
做法：
蔬菜拌匀，撒上坚果，醮上色拉汁，搞定。
超级简单的泡菜猪肉锅贴
真的很简单，我第一次做就成功啦(づ◡ど)
用料：
300+g普通面粉
适量猪肉
适量辣白菜
适量小葱
尽量少姜
3---4瓣蒜
半勺蚝油
两勺生抽
少许盐
一勺半香油
适量醋
做法：
本人生平第一次和面，先加热水，一边加一边搅拌，正常应该是成絮状，但是我没有成絮状直接成小团了，之后加冷水，用手和面，直接黏手上了，再加面粉，直到面团不黏手，如图，还算成功，所以新手也不要怕
面团揉好就放旁边用布盖起来醒面二十分钟至半小时，接着把猪肉，辣白菜，葱，姜，蒜，切碎，加入盐，生抽，蚝油，香油，一个方向搅拌
把醒好的面分成两团，分别搓成长条，大概和金箍棒一样粗，切成大小相等的剂子，可以先切一个擀个皮子，看看擀出来的皮子大小是否很合适，大概和饺子皮差不多大，但不是圆的，接近方形就成
平底锅烧热，放油，锅贴摆好，小火煎至底部金黄，放面粉水（半碗水里加入一把面粉，再加一勺醋），水淹没底部，收汁后再加一次水，收汁后关火
出锅前可以撒上葱和黑芝麻
我和老公急着吃就省了，来碟醋，爱吃辣的再来碟辣椒，趁热吃，好吃惨了
葱椒鱼
小时候放了暑假弟弟就爱钓鱼逮知了，特别是小鱼带回家都没人愿意去处理，老爸处理干净就给我们做葱椒鱼吃，记忆中的味道……昨天一大早在路边看到一个老大爷逮了好多小鱼于是买回家凭着感觉就做了这道菜，味道不错👍，忽然很小时候的生活啦，无忧无虑真好……
用料：
克油30
勺料酒1
4-5瓣蒜
适量克盐
适量根大葱
适量勺生抽
辣椒。     适量
醋。适量
姜。适量
做法：
新鲜的小鱼内脏清理干净，然后洗净控水后，用料酒盐花椒面盐抓匀腌制半小时，然后放上适量淀粉开始炸。
油温七成热下鱼小火慢慢炸至金黄捞出
炸好的鱼先放一边，起锅烧油放入花椒粒蒜姜红辣椒炒香，在放入炸好的鱼伴匀倒入点生抽陈醋，葱丝青辣椒盐，拌均匀出锅就好啦。
出锅，开吃啦
西红柿蛋汤
用料：
个西红柿
个鸡蛋
勺淀粉
克盐
勺鸡精
做法：
准备:  西红柿，香菜，小葱，鸡蛋

西红柿洗净切丁
起锅烧油，倒入西红柿翻炒加入清水，盐，水烧开，鸡精，勾芡，让汤汁粘稠，

碗中打入鸡蛋，搅拌均匀，准备一个漏勺，把蛋液倒入漏勺上，淋入锅中(这样蛋花漂亮)，关火装盘
散上香菜，小葱
火龙果皮汁
美白补水又排毒的夏日饮品，肌肤水嫩嫩！
用料：
个火龙果1
克纯净水260
炼乳10克
适量蜂蜜（糖）
做法：
1、火龙果洗净，切掉外皮上的棱角，用刮皮刀削掉外皮，薄薄的一层
2、去掉果肉只留皮
3、把皮切成碎丁
4、果皮碎丁收在搅拌杯中，放入250克矿泉水或纯净水，
5、放入一汤匙炼乳，约10克
6、用手持搅拌棒打碎，打一会停一会，多打几次，打完之后非常细腻
7、倒入杯中就可以开喝，没有炼乳可以换成蜂蜜、白糖等。
豹纹面包
这款面包是我们家的最爱，简单、省事、好吃，最重要的是健康。早上，面包片夹上肉片，再熬一锅大米粥，幸福啊！
用料：
140克牛奶
1个鸡蛋
40克绵白糖
240克高筋面粉
40克椰子粉
3克耐高糖发酵粉
适量巧克力粉
适量炭黑粉
做法：
把所有的材料放入面包桶，开启揉面模式。面的软硬以面包桶里的面都揉起来为准。受鸡蛋大小影响，面吸水程度影响，椰子粉质量的影响，可能需要添加20-30克面粉。
把面拿出面包桶分成两份，其中一份继续揉面。剩下的面分成两份，一份揉进巧克力粉，一份揉进炭黑粉。
趁揉炭黑粉的时候，把揉好的巧克力面分成11份，搓成长条备用。不用纠结平均，大小不一更好看。
炭黑面团也分成11份，擀成长条，不用包裹上巧克力面。把白面团也分成11份，擀成大片，包住巧克力和炭黑面团。也可以分成9份做，不要低于9份，太少花纹就不好看了。
放入吐司盒，散着放入。
把11份陆续放入吐司盒后，等待整个面团发到八成满。
放入烤箱上下火170度，烤40分钟。根据自己的烤箱调整实际烘烤时间，我原来的烤箱烤30分钟就烤好了。
晾凉后就可以切片了。
土豆丝鸡蛋饼
家里有个小朋友需要换花样做吃的土豆丝鸡蛋饼很简单，配上爱吃的番茄酱，一下可以吃好几块，另外我用同样的方法做了胡萝卜丝蛋饼，搭配上现煮的红薯黄豆汤，降火又吃的饱。
用料：
1个土豆
1个鸡蛋
一勺（根据粘稠度来适量增减）面粉
适量盐
做法：
我选的是中等大小的土豆1个，削皮后用削皮刀自带的刮丝器刮丝，用水清洗一边，沥干水分放入大碗中。
土豆丝碗中加入鸡蛋和面粉、一点盐，搅拌均匀。平底锅中加一点食用油，烧热后转小火，筷子夹土豆丝放入锅中，两面煎熟即可。
最后的成品图，图中左边是胡萝卜丝饼，右边的是土豆丝饼，最后是全部光盘了。
瘦身炒魔芋乌冬面
用料：
200g魔芋乌冬面
50g胡萝卜
50g豌豆
1个鸡蛋
适中盐
两小勺蒸鱼豉油
根据自己口味蒜末（整个蒜也行）
做法：
准备好所有材料后。胡萝卜切丁 鸡蛋放点盐打散。备用。
锅里倒少许油 或橄榄油 倒入蛋液  炒到微熟 盛到碗里 。
锅里在少倒点油 油热 倒入胡萝卜丁 豌豆 爆炒 加入蒜末 接着爆炒 （这里如果不是用蒜沫 就先爆蒜后下胡萝卜和豆）
看胡萝卜和豌豆差不多软了 倒入2里的鸡蛋。 接着倒入魔芋乌冬面。放盐 和俩勺蒸鱼豉油  爆炒一下后 可以盛盘了。
根据自己的口味可以拌辣椒酱 好吃 热量低
龙井虾仁—中餐厅3做法
看中餐厅第3季，跟小林哥学的龙井虾仁，不过原版是用青口和瘦肉丁煮高汤，我用鸡汤代替了。
用料：
500克虾仁
2个蛋清
8克生粉
4克盐
20克牛奶
12克枸杞
25克青豆
2克龙井茶叶
125克热水（泡茶用）
做法：
用125g热水冲泡2g龙井茶，备用。

提前准备好鸡汤（没有可不用）
虾开背取虾线，厨房纸擦干表面水分
2g盐+5g生粉+1个蛋清拌匀，放入虾仁抓匀腌制。
1个蛋清+1/8小勺盐+3g生粉+20g牛奶，拌匀，滑炒出芙蓉，盛出备用。
虾仁飞水盛出，少油略煎虾仁
盛少许鸡汤入炒锅（没有鸡汤就用清水），放枸杞青豆。
放泡好的龙井茶叶，少量龙井茶，最后根据口味适量补盐。
虾仁出锅盛到芙蓉上，摆盘。
绿豆汤
夏天喝点绿豆汤是比较消暑的。但是又要泡绿豆，又要慢火熬制比较麻烦。今天我介绍一种最偷懒又最节能的方法。
用料：
绿豆
冰糖
做法：
我们要把绿豆洗干净放到电饭煲内（绿豆不需要提前泡），添入水，放入冰糖，把煮饭键按下去
等到水开了后煮5分钟，然后我们把电饭煲调成保温，保温一个半小时就做好了
复刻孤独的美食家之蜂蜜蛋糕松饼
适用于16cm铸铁锅
蛋糕体无油
用料：
2个鸡蛋
10克蜂蜜
20克牛奶
20克低筋面粉
2克泡打粉
20克细砂糖（蛋清用）
黄油
16cm铸铁锅
做法：
烤箱上火160度，下火180度预热，铸铁锅里放一块黄油一起在烤箱里预热
蛋黄、蜂蜜、牛奶搅拌均匀
加入低筋面粉和泡打粉继续搅拌均匀
蛋清分三次加入砂糖高速打发至湿性发泡
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
倒回蛋白霜中翻拌均匀
取出预热好的铸铁锅，用刷子让黄油充分覆盖在锅体内
倒入蛋糕糊，放入烤箱
10min后取出来，用刀在表面划一个大大的十字
再放入烤箱烤15min
出炉后再蛋糕表面放上一块黄油
黄油会渐渐融化
蛋糕体超暄软的，再加上黄油的香气四处流窜，连我这种面包星人都折服了
蒸箱简单极鲜大黄鱼🐟
庚子春节注定不平凡，足不出户第一天，大年初一，年年有余🍻
清冰箱，第一弹🌞
用料：
1条大黄鱼
100ml蒸鱼豉油
200ml料酒
100ml糟卤
1根大葱
1个姜
1调羹辣椒粉
做法：
请出大黄鱼1条，去鳞，去腮，去内脏（注意肚内膜清理干净，否则有腥气，且味苦），洗净备用
1.大葱切为8-10cm葱丝，姜切丝；
2.在黄鱼两侧改刀各4道刀口，将姜丝、葱丝嵌入刀口；
3.在黄鱼肚内及口中塞入姜丝和葱丝。
1.将姜丝、葱丝、辣椒粉、糟卤、料酒搅拌制作腌料；
2.将大黄鱼放入腌料，多次翻动，确保去腥、入味。腌制时间15-20分钟。
1.将腌卤倒尽，将大黄鱼放入蒸箱；
2.设置蒸箱100度，时间为9-10分钟。
1.起锅后将蒸鱼上的葱丝去除，换上新的姜丝；
2.蒸鱼沥出的汤汁倒入炒锅，在炒锅中放入蒸鱼豉油，烧开后浇入鱼盘，可以开吃了。
儿子赞不绝口，风卷残云🐱
红烧萝卜
这道红烧萝卜真是太喜欢了
泡菜萝卜吃多了总想换种吃法
每次做完都是舔盘的🙈
用料：
半个萝卜
一段葱
少许虾米
2个干红辣椒
10克生抽
2克老抽
少许 不放也可以生抽老抽都有咸味盐
1根小葱
做法：
适量油爆香干辣椒 虾米 葱片
炒出香味后大火炒萝卜1分钟
加入水适量 
放生抽老抽 调小火炖2-3分钟
大火收汁 
盛出后撒入香葱
芋香芥菜饭
今天做一道营养齐全的饭〔芋香芥菜饭〕
用料：
1碗米饭
2两芥菜
1两芋头
1根香肠
少许盐
做法：
芋头切成小粒（
5cm见方），香肠切成小粒，芥菜切成细丝，米饭放微波炉稍加热
锅里放2勺的油，放入芋头炸成金黄色捞出
放入芥菜、香肠翻炒片刻，放入米饭、炸好的芋头，加盐，翻炒均匀就可以了
自制希腊酸奶（适合健身餐做色拉哦！）
用料：
1000g左右原味纯牛奶
1g发酵菌
适量开水
做法：
用酸奶机做好基础酸奶
自制过滤酸奶设备（筛子+蛋糕模具），过滤两三小时就是希腊酸奶啦
牛奶做好基础酸奶后放冰箱冷藏一晚再过滤，会得到更厚的希腊酸奶，而且减少乳清浪费的量哦
番茄罗勒炖鸡&鹰嘴豆糙米饭【半糖物语】
鸡胸肉是公认的脂肪含量极低的优质动物蛋白，鹰嘴豆富含丰富的植物蛋白，两种蛋白搭配饮食满足人体多种需求。番茄具有独特风味的天然调味品不仅富含丰富的维生素和矿物质并且具有抗氧化功能，这是款蛋白丰富搭配粗粮营养均衡富含多种维生素的一道健身减脂餐。
碳水：60.7g
蛋白：37.7g
脂肪：10.2g
热量：484千卡
用料：
350g番茄
130g鸡胸肉
50g洋葱
50g白蘑菇
5g大蒜
1g橄榄油
35g糙米
20g鹰嘴豆
适量罗勒
适量迷迭香
适量黑胡椒、白胡椒
适量盐
适量代糖
做法：
旁友先看一遍视频吧
准备材料
鸡胸肉切块抹上盐、黑胡椒、白胡椒备用
不粘锅热锅后刷薄油
煎至焦黄翻面
盛出鸡胸肉
蒜片洋葱炒出香气
加入蘑菇、番茄。翻炒均匀盖锅盖，中小火咕嘟至西红柿变成酱汁
放入鸡胸搅拌均匀
放入盐，黑胡椒，白胡椒，罗勒，迷迭香，代糖调味
大火收汁
盖上锅盖闷20分钟，让鸡胸肉充分入味
提前浸泡好的糙米和鹰嘴豆加入电饭锅焖熟
分别装盘
完成
营养美味又低卡的一餐完成
红豆桃胶椰浆糖水
用料：
适量桃胶
适量红豆
适量椰浆
适量冰糖
做法：
隔夜把桃胶用水泡发
泡开后把杂质挑出
这是泡好挑好干净的桃胶
把泡过的红豆把桃胶放高压锅，用煮五谷粥档位，响鸣排气后开锅放冰糖和椰浆就可开吃
上碗开吃
红豆紫米豆浆
用料：
克红豆
克紫米
克水
做法：
红豆紫米冲洗，选豆浆机营养米糊功能
盐焗虾（简易烤箱版）
粤菜盐焗虾，也不知道正宗的啥味儿，用过盐焗的方法，太麻烦，炒盐炒的胳膊疼，改成烤箱烤了，总之是虾皮干脆、虾肉咸鲜，就那么地吧，要什么自行车
用料：
十来只，够一盘虾
切几片姜
半袋盐焗鸡粉
整两勺就行料酒
做法：
虾洗净，铰吧一下须子啥的，我没挑虾线，一是懒，二是盐味进去太多，咸，其实还是懒了。放点料酒，切几片姜。
放盐焗鸡粉，这个谦记据说最正宗，也便宜，十来块钱儿一盒，里面十袋儿，十几只虾放半袋儿就行，你要口重多放点也行，照量整
放完粉，抓吧抓吧，腌上，盖上保鲜膜，放冰箱里最少半小时吧，入入味儿
放烤箱，上下火200度，20分钟左右吧，此处注意要用这种网，烤盘上垫锡纸接下面，要模拟盐焗那种表皮干燥的效果，必须上下火烤
最后拿出来摆盘儿，妥了。
家常酱茄子
.   这是儿时常吃的一道菜，前几日偶然想起来，却在《下厨房》里搜寻不到菜谱，于是凑凑热闹，发个做法。
    大多中国老百姓在吃的方面并不很挑剔（当然，食品安全的问题除外），然而几乎每个人总有些许味道是一辈子的魂牵梦系，而今却又无处寻觅。这个“难寻觅”亦或要归结于今天市场上的食材已经与大自然渐行渐远，再难皈去。或者更多的是那时的事，那时的人已经在记忆里模糊迷离了。
    当时过境迁，我们手中只剩下那段岁月留下的半张残破票根的时候，也许能做的，就是将它们展平。并不为敝帚自珍，而是要传播开去，让更多的人们尝到我们脑海深处的味道。
用料：
2-3 条茄子（紫皮为佳）
2 两五花肉
半头大蒜
适量大葱
适量生姜
1.5汤匙豆瓣酱
1汤匙生抽（或 海鲜酱油）
1茶匙料酒
1茶匙蚝油
1茶匙砂糖
0.5茶匙香油
少许味精
少许胡椒粉
少许食盐
少许干红椒（或 泰椒）
做法：
茄子洗净去蒂，在两端用刀割破表皮。（如图）
五花肉切成1分左右的丁。
葱切葱花，蒜切碎，姜切丝，干红椒切碎。
锅内加少许植物油烧至三成热，将茄子入锅，小火慢煎。（不盖锅盖）
将1.5汤匙豆瓣酱；1汤匙酱油；1茶匙料酒；1茶匙蚝油；1茶匙砂糖；
5茶匙香油；少许味精；1/3的大蒜；1/3的葱花；少许盐（根据个人口味）；全部辣椒，以及与以上材料体积1.5-2倍的水兑成酱汁。
中间给茄子翻身，避免煎糊。待茄子变软后，盛出备用。（注意尽量不要戳破茄子表皮）
锅内留油少许，待油三成热时，依次加入1/3葱花，1/3大蒜，姜丝，胡椒粉炝锅。加入五花肉丁炒散变色。
加入第6步煎好的茄子，加入第5步调好的酱汁。大火烧开。轻晃锅体，使酱汁与茄子接触均匀。加盖，小火闷烧。
中间注意看护，不要干锅。大约5分钟左右，转大火收汁。待汤汁浓稠，撒入剩余的大蒜和葱花。出锅摆盘即可。
香煎土豆丝饼（香脆）
用料：
适量土豆
适量盐
适量黑胡椒
适量十三香
适量油
适量面粉
做法：
土豆变成丝，方法随意，泡在水里以免氧化
控去水分加入盐、黑胡椒、十三香、油搅拌均匀
少加一点面粉，搅拌均匀，面粉多饼是软的，加一点就好，这个是香脆的
电饼铛或平底锅里放油，均匀放入土豆丝
边缘整形，煎至底部成型，电饼铛的好处是不会糊
翻面继续煎至底面成型、金黄
完成
简单、醇香
西红柿🍅炒鸡蛋
以前做这个菜会有两个问题，一是炒不熟，二是汤汁太多出锅就像炖西红柿。今天的做法可以解决上述问题，切小丁，大火炒。刚出锅时简直没有一点多余的汤汁，稍放一会出现汤汁又正合适拌饭，完美～
用料：
4个鸡蛋
3个西红柿
一勺糖
适量葱花
1片姜
适量玉米油
适量盐
适量鸡精
适量味精
做法：
西红柿切丁，鸡蛋打散搅拌。
锅内放入适量玉米油，油烧热后倒入打散的鸡蛋，用锅铲来回划圈将鸡蛋打碎。炒熟的鸡蛋倒入碗中。
锅内放玉米油适量，放入姜片，油热的过程中炒姜片，再将姜片用筷子夹出，这么做只为了要姜的味道。
倒入西红柿，再马上倒入葱花翻炒几下，放入一勺白糖继续翻炒。葱花没拍图，葱一定切碎，而且不要太多。
大火翻炒至图片状态，倒入先前炒好的鸡蛋，继续翻炒几下，倒入适量盐，味精，鸡精。
关火，出锅。这样的菜基本不会出太多汤，待端上桌吃得时候会出点汤，正好拌饭或者做盖饭。
网红八珍祛湿糕*肠道福星
一款男女老少都可以吃的糕方。我店里卖的超级爆，祛湿效果特好。百分之八十的顾客反馈吃了之后大便特别的好，准时、成型、畅快。我自己每天在吃，软糯香甜，不黏牙。做法简单，纯食材，安全，可以当减肥时的代餐😇
用料：
100克山药
100克黑芝麻
100克茯苓
100克薏米
100克芡实
50克杏仁
100克黑豆
100克赤小豆
适量蜂蜜
适量熟糯米粉
做法：
精选材料，用烤箱上下火150度焙熟
打粉机把所有材料打粉，混合过筛。过筛出来的大粒再粉碎一次，细一些好吸收😋
加入蜂蜜，混合均匀后切条
蜂蜜的量要看着加，能把粉类混合成面团的样子就可以了
切块
装罐，完美！
软糯！好吃！
爆炒肥肠
此为记录贴
用料：
1根肥肠
3个青椒
2个干辣椒
2个红辣椒
15粒红花椒
2瓣蒜
3片姜
2整圈洋葱
少许盐蚝油生抽料酒白糖
做法：
猪大肠剪开，剥去过多的肥油和一颗颗的淋巴，但不要把肥油剥得太干净，否则起不到爆炒的效果，大肠的香味和口感也会降低。用生粉或面粉抓洗，清洗干净，用白醋和盐抓洗，然后清洗干净。下锅冷水过面煮，剪开的大肠几分钟就能煮好了，用筷子扎一下稍微用力能扎透的就可以了。捞起放凉，不用过冷水，然后切段备用
炒锅烧热下油，放入干辣椒粒、花椒，稍微炒一下，放入姜片蒜片洋葱片炒香，放青椒红椒炒半熟，下猪大肠继续爆炒，放调料盐料酒生抽蚝油白糖翻炒至出锅
酱肉包子
用料：
猪肉馅
香菇
胡萝卜
六月香豆瓣酱
面粉
酵母粉
白糖
做法：
首先，把白糖和酵母混合均匀，然后加入少量温水（手感觉温乎就好，水不可过烫）化开备用
把面粉加入酵母水中，搅拌均匀，然后慢慢加水和面，一点一点加水，慢慢揉，揉到面光，盆光，手光，然后盖上盖子或者保鲜膜，甚至是湿布都行，放一边发酵
开始准备包子馅了，香菇切小丁，胡萝卜切丁备用。然后热锅，倒入适量油，放入肉馅翻炒，炒至变色后，放入香菇和胡萝卜炒香，然后加入适量豆瓣酱，翻炒均匀即可
等面发酵好了就包包子吧，包好的包子放入锅中再次发酵10分钟左右，然后点火，开锅后蒸上15分钟左右即可
烧二冬
所谓“山珍”不过如此了吧。冬笋烧冬菇，“二冬”就是这么来的。多吃应季蔬菜，用嘴巴感受大自然的四季更迭。




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用料：
冬菇
冬笋
盐
生抽
老抽
耗油
冰糖
做法：
冬笋切块。
沸水下冬笋，撒一些盐，焯透。
冬菇洗净泡发，冬菇沥干，切块备用，泡香菇水不要倒掉。
锅内加少量油，煸炒冬菇
炒出香味后再加入冬笋块继续煸炒
炒半分钟后倒入大半碗香菇水，蚝油，生抽，一点点老抽，冰糖，大火烧开后转小火加盖焖煮。
焖煮至熟透即可出锅
冬日简单快手的山珍一盘，搭配味噌汤，真是鲜美的一顿饭。
烤箱版黄金板栗薯
偶然获得的一款生鲜产品，黄金板栗薯，这款板栗口感的番薯🍠烤起来超简单，不费时，不是一般的赞👍
用料：
用量：2个材料：黄金板栗薯（没有就买普通地瓜，不过口感酒打折扣了）
做法：
板栗薯洗净后擦干
先放进电饭锅，底部加适量清水，隔水蒸10分钟（烤箱直接烤熟没有就没有先蒸一会再烤来的松软Q口感），同时烤箱预热240度预热10分钟
烤架底部铺上一层锡纸，防止番薯烤制过程中有果胶低落，难清洗，取出蒸完半熟的板栗薯，放在烤架上，240度中上层烤20分钟，香喷喷的烤板栗薯就做好啦，笔芯
留住桃子的味道，自制桃子酒
肥肥肥肠喜欢桃子，去牛庄喝了它家非常清爽的杨梅酒后，发现自己能喝一些而且不过敏。看到粉嫩粉嫩的桃子，想试着留住它的味道，做一瓶酒！
用料：
5大个桃子
200冰糖
400农家40度米酒
做法：
用细盐把桃子毛搓掉，洗净，把水擦干。对半切把核去掉
密封的瓶子洗净用开水烫一下然后擦干！不能有水…加入桃子肉冰糖桃子肉冰糖叠加顺序
然后加完，倒入米酒。再上下摇晃一下…贴个标签写个日期，大概3个月后开喝🤗
这是我第二次做的酒，状态为第二天，大家可以参考一下。桃肉往上浮，冰糖化得差不多底下有沉淀的，颜色为粉色偏黄一点点。分层是很干净无浑浊感的。
更新：桃子酒搭配喝法推荐：冰块+薄荷+小青柠+（苏打水，加苏打水可以减少度数）
金针菇鱼丸木耳汤
周六到上海水产批发市场买了两斤潮汕鱼丸，周六当晚吃掉一斤，剩下一斤，昨晚吃掉半斤，还剩半斤，今晚也要赶紧吃掉，鱼丸是不能冷冻的，冷藏也不宜超过三天，要不然就浪费好东东啦。

以前夫君可以独自吃掉一斤鱼丸的，这几天发现夫君的适量变少啦，有所节制啦，真好！
用料：
味椒盐
金针菇
木耳
潮汕鱼丸
油
鸡粉
做法：
食材：鱼丸、金针菇和泡发好的木耳。
预先煲好的猪骨汤，将猪骨捞起，留汤。
将食材全部洗净，放入煮锅中。
盖锅盖，大火，煮10分钟。
揭盖，加入适量的鸡粉。
倒入适量的味椒盐。
煮滚，即可关火。
简单又美味的自制淡奶油吐司
以前家里只有面包机没有烤箱，所以面包都是面包机出品。后来添置了烤箱，试着用面包机和烤箱配合着做面包，做了几次以后，觉得下面这个方法是最简单的，只多了整形和二次发酵两个步骤，家人都觉得口感比用面包机制作的松软许多，我个人觉得简单，自制面包营养又健康，就算小白也能轻易上手。吐司盒用的是三能的450克长方形盒子。
用料：
200克高筋面粉
50克普通面粉
42克糖
一只鸡蛋
90毫升水或牛奶
120毫升淡奶油
3克酵母
1或2克盐
做法：
把除了淡奶油的所有原料，按照先液体，再放糖，盐，再放面粉的顺序放入面包机中，最后在面粉中挖个小洞加入酵母。
开始启动“和面”程序，20分钟。然后加入淡奶油启动面包制作程序，我用的是“松软面包”。把和面和发酵两个程序交给面包机去做。
面包机的烘焙时间差不多是30分钟，所以还剩40分钟的时候，可以中断面包机程序，把面团从面包机里拿出来，放在案板上整形。拿出来前预温烤箱10分钟，同时放一小碗水。温度不要太高，手伸进去不烫即可。
整形好的面团放入吐司盒中，放入烤箱二次发酵。
发酵差不多就可以开始烤了，中层170℃30分钟。烤完会觉得底部还不到位的话，可以翻过来底部朝上再烤十分钟。
酸奶100%全麦无糖油吐司（波兰种），更柔软·健身首选
消耗没吃完的酸奶，随手试了下，
居然比汤种冷藏发酵的还软，就又多做了几次稳定配方。

需要提前一晚准备（波兰种、以及浸泡面粉），浸泡使麦麸变软，可以很大程度上改善口感（避免粗糙）；
对夏天而言也利于控制面温。
（不建议冬天做，无糖+全麦 发酵难度大）

⚠️水量大，会黏手，需要操作经验。

⚠️我用的是新良全麦面包粉，
其他品牌全麦面包粉，可能会因为面筋和麦麸粗细不同而影响效果。
（试过鲍勃红磨坊的，面筋就要差一些，组织会比较粗糙，但依然柔软）

我另外有一个冷藏一发做法的汤种纯全麦吐司，可移步http://www.xiachufang.com/recipe/104190446/ 查看
用料：
#波兰种
75克水
2克（或干酵母1克）鲜酵母
75克新良全麦面包粉
#主面团（浸泡）
190克新良全麦面包粉
90～100克浓稠酸奶
1个（约50克）鸡蛋
#主面团（打面时加）
5克（可用1.5克干酵母替换）鲜酵母
3克盐
做法：
【提前一晚准备波兰种】：材料中的水和酵母先混合溶解，然后再加入面粉，用刮刀搅拌至无干粉，室温放置发酵1-2小时至2倍大，然后转入冰箱冷藏
【提前一晚浸泡面粉】：主面团浸泡部分的材料混合至无干粉，盖保鲜膜、或装袋子冷藏。
我用的自制无糖酸奶，是这种浓稠度。
做法→http://www.xiachufang.com/recipe/104188883/

买的酸奶也可以。

如果酸奶比较稀，或对大水量面团操作无经验，可预留20克酸奶待第二天打面时再酌情添加
第二天拿出来，波兰种内部有比较丰富的蜂窝结构。由于是100%全麦，蜂窝结构面筋相比高筋粉的还是要差一些。
取出浸泡好的主面团，切成几块，与波兰种、鲜酵母一起放入厨师机，先慢速混合均匀后，然后再放盐，转高速搅打至扩展阶段。
全麦面筋弱，无法支撑太薄的膜。打到这个程度就可以了，收圆，测面温一般不会超过26度。

*面团水量大，会很粘手，可先双手沾水，只要手是湿的，不管抻膜还是收圆都不会粘。
室温一发：
50~60分钟左右，其中30分钟时折叠一次，增强面筋

*折叠时，手也需要先沾水
这里就是常规操作步骤了：
一发好之后，排气，分割2或者3份滚圆，
松弛15分钟，
二次擀卷，然后入模，
开始二次发酵。

*这个过程面团始终比较粘手，需要撒手粉帮助整形。
发酵至9分满，
最高温预热烤箱，
然后调到190~200度，放入吐司盒，盖锡纸，
烤35~40分钟左右。
（用平时自家烤箱烤吐司的温度就行）
烤好取出吐司盒，震出热气后，
倒出吐司，正放于晾网上放凉，
至【比手温略高一点点】的时候，放入吐司袋，这样保留一点湿气也会帮助面包更柔软
彻底放凉后，取出切片。
看~拿起都可以垂下来，
就是这么软！
烤奥尔良鸡腿
用料：
鸡腿
奥尔良烤酱
做法：
鸡腿腌制一晚，烤箱预热，烤熟
黄焖鸡（电压力锅版）
懒人必备，只需要一个电压力锅就可以全部搞定，
高压锅也可以，压十分钟左右就OK。
用料：
鸡腿或鸡块
香菇
青椒
大蒜
生姜
料酒
老抽
生抽
可选择不放干辣椒
可选择不放辣椒酱
可选择不放香菜
做法：
把鸡洗干净切成块状，加生粉，料酒，老抽腌个几分钟。
香菇洗干净切片或划十字丢进压力锅里。
生姜切片，大蒜剥皮，干辣椒切段。全部丢进压力锅内。
将腌好的鸡块丢入锅内，加点盐，生抽。搅拌一下。然后启动电压力锅，我的锅上有个『蒸鸡』的功能键，如果没有可以视情况而定差不多就压个十分钟到十五分钟左右。
青椒切成宽一点的斜条备用。压力锅完成后打开丢入青椒，放一勺辣椒酱（可不放）。
搅拌下，再加热个两三分钟即可出锅。
撒上香菜。一道美美的黄焖鸡就做好啦！
家常蛋面
这碗蛋面的做法是妈妈教的，简单而又营养。
用料：
四调勺地瓜淀粉
一只鸡蛋
四棵青菜
四朵香菇
若干适量调料
做法：
将地瓜淀粉放碗里，倒些水轻轻搅拌，将粉调成泥状。
将鸡蛋打散跟淀粉混合搅拌。
取平底锅一只，热锅后倒适量油将碗里的蛋液倒入锅内
轻轻转动锅体，将蛋液均匀沾在锅体里。
待饼周围稍稍翘起后翻面。
取出切丝，可粗可细。
坐锅热油，依次放入香菇、青菜翻炒，倒入开水后将面放入。开锅后放入适量盐、磨菇精起锅装盆。
蒜蓉椒香三文鱼排
三文鱼是很健康的食材，多种部位，多样吃法，今天给大家介绍一款气哭KFC的三文鱼排😏让家里的宝贝们不再吵着出去吃😄为了自己和最亲爱的人们花一些时间是值得的👍
用料：
700克三文鱼排
适量橄榄油
一个柠檬
适量盐
适量花椒粉
适量五香粉
五颗蒜
两个鸡蛋
适量玉米粉
适量面包糠
适量黑胡椒
做法：
散文鱼排洗净沥水备用
放入盐、黑胡椒、柠檬拌匀码味
把蒜切成小颗粒备用
放入花椒粉、五香粉、蒜粒拌匀备用
把鸡蛋打散，准备好面包糠、玉米粉接下来要过三关了
把油倒入锅加热
先过第一关，三文鱼排先均匀裹上干粉
第二关放入蛋液裹匀
第三关再放入面包糠裹匀
依次把所有三文鱼排全部过完三关
这时油锅也热了，把三文鱼排放入锅中开炸，开始成金黄色就拉大火冲一下，逼出多余的油，这样吃起来不会油腻
拿一个大盘下面垫两层厨房纸，把炸好的鱼排放入盘中稍凉沥油
全部炸好就装盘上桌了，还没开饭就吃了四块😁想吃就吃😄
清蒸白条
白条肉质鲜美，长期生活在水面，多吃一些昆虫。
用料：
3条白条
1盒豆瓣酱
若干葱姜蒜
做法：
白条洗净去鳞去内脏。
两面片来
摸上豆瓣酱，注意鱼肉里面也要抹上。撒上葱姜蒜末。上锅蒸十分钟。
出锅浇点儿香油或者酱汁均可。
南瓜馒头
家里的南瓜吃了第一餐，就不想吃了，怎么办？可以用来做南瓜馒头，营养又美味!
用料：
500克南瓜
500克左右中筋面粉
5克干酵母
100克糖
做法：
南瓜切片蒸熟备用。
趁热加入100克白砂糖搅拌均匀。
等面糊变得温热的时候加入5克酵母粉，不烫手为宜。
加入500克左右的面粉揉成光滑的面团，放在温暖处发酵面团至两倍大。
取出发酵好的面团，排气揉成光滑的面团，分成自己喜欢的大小，揉圆放入蒸锅中进行二次发酵。
等二次发酵至两倍大的时候，就可以上蒸锅蒸，水开蒸15分钟，再闷3分钟出锅了。
营养又美味的南瓜馒头出锅了，开吃！😁
桑葚酒
用料：
2斤桑葚
3斤白酒
1斤冰糖
做法：
又是桑葚成熟的季节，朋友笑眯眯家的桑葚熟得像她粉红的笑脸~不摘都不行~！将新鲜摘下的桑葚2斤用凉开水洗干净，晾干。
放入酒瓶，加入3斤40度米酒、1斤冰糖，密封放阴凉处。
一般泡一年就可以喝，这是去年泡的，哈哈~红红的甜果酒，快醉了。青梅酒~也是这样做，用料配方也是1/2/3。
芒果酱（简单好吃）
在这酷热的夏天，做点芒果酱配面包或雪媚娘等各种甜品，那是极好的美味，而且这个季节芒果还特便宜好吃😊
用料：
1个芒果（大点的）
30克白糖
8克玉米淀粉（或土豆淀粉）
做法：
将芒果用小刀🔪去皮切成小块
将芒果块放不粘锅加入白糖低温加热，用木铲或硅胶刮刀不停的切拌，边加热边切拌至芒果坭状态，熬至差不多时加入玉米淀粉搅拌，在熬3分钟停火晾凉，装入干净的瓶子里放入冰箱冷藏或冷冻。
蔓越莓曲奇（少糖少油版）
用料：
280克低筋面粉
140克黄油
1个（约65克）鸡蛋
75克蔓越莓
70克细砂糖
做法：
黄油常温软化，用蛋抽拌至顺滑
加入砂糖拌至完全融合
少量多次加入蛋液拌匀
筛入面粉用刮刀切刮，使面粉与黄油完全融合成团
加入已切好的蔓越莓，（蔓越莓必须切碎）
用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷藏定型（60 min），定好型之后拿出切片（本次切片厚度1cm）
170℃预热烤箱5-10min，放入饼干烤35min（请根据厚度与烤箱的温度加减时长）
哆咪辅食之苹果山药双米糊_9个月以上宝宝辅食
又到了小长假啦，平时父母工作都忙，小长假难得陪伴宝宝的时间多，同时现在的季节也适合全家出去旅游，出去玩的时候往往会忽视了宝宝的饮食，所以很多时候小长假结束了，宝宝也会出现脾胃失和的情况，今天给宝宝做一款过节期间的养胃粥品。
　　苹果富含丰富的果胶，多种维生素、锌等矿物质，膳食纤维，具有生津止渴、养心健脾、促进胃肠蠕动、生吃有预防便秘的作用，煮熟了还可以缓解腹泻。
　　山药含皂苷、粘液质、淀粉、维生素C，钙、铁、铜、锌等多种微量元素，具有补中益气、健脾养胃、促进胃肠蠕动、还有缓解宝宝腹泻的功效，
　　有机小米、胚芽米蛋白质、丰富维生素Ｂ族、大大提升了营养价值，吃起来清香滑嫩
用料：
40克四色小米
一个苹果
100克山药
40克胚芽米
做法：
食材准备：宝宝小米40克、苹果一个、山药100克、宝宝胚芽米40克
双米粥泡水15分钟，熬煮
山药苹果去皮去核切丁备用。
温馨提示：山药去皮的时候要带上手套哦， 避免因山药的粘液引起手发痒的情况。
粥煮至7成熟的时候加入山药
煮至9成熟的时候加入苹果丁， 再熬煮2分钟
出锅之后放温热就可以给宝宝吃啦
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麻辣香锅鸡翅
麻辣香锅鸡翅  不放一滴油
把前几天吃的麻辣香锅鸡翅贴上来，鸡翅控们、香锅控们，通通看过来啊，成品的味道相当不错，当时品尝的四个人都说：异香扑鼻、入口麻辣、回味无穷，让人上瘾。
用料：
500g鸡翅
100g土豆
适量盐
适量糖
适量豆瓣酱
适量辣椒
适量料酒
适量葱
适量姜
适量蒜
适量芝麻
适量花椒
做法：
准备原料
鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用
鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末
加入一小勺白酒，腌制1个小时
干辣椒和葱姜蒜切碎备用
取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音
一面熟了后再翻面煎
等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出，锅里会留下不少鸡油
土豆去皮切薄片
用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出
将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油
加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒，
再放入鸡翅膀不断翻炒，加入少许糖
然后放入土豆片不断翻炒均匀，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可,可以撒入芝麻、葱花等点缀，增加风味
超简单蒜香蜂蜜炒豆角鸡块
因为健身教练要求吃鸡胸肉，于是就琢磨着怎么做好吃。除了酱油有点高盐，味道还是很不错滴～
用料：
2块鸡胸肉
2把（自己可以调量，喜欢吃可以多放）豆角
4瓣蒜
2片姜
2勺蜂蜜
6勺生抽
3勺鲜柠檬汁
1勺辣椒粉
玉米淀粉
2勺香油
黑胡椒
白芝麻
做法：
豆角洗净掰成小段放一边
鸡胸肉切小块，用玉米淀粉包裹，然后撒一点盐一点黑胡椒调味。
在小碗里调配料（半碗生抽，柠檬皮切丝3条，姜片，蒜，辣椒粉，蜂蜜）然后兑水（半碗）放一边
热锅，放一点油。先将豆角中火炒变色，放一边。
中火一点油，将鸡块炒变色。
加入豆角继续翻炒直到都变色。
倒入之前调好的酱汁，翻炒。中火。
最后撒白芝麻，完成！
简单版牛奶西瓜果冻
孩子喜欢牛奶，又喜欢果冻，还有西瓜，于是乎想出一道甜品：牛奶西瓜果冻～
用料：
适量西瓜
一小盒牛奶
一盒白凉粉
做法：
牛奶加少许水，再放入白凉粉，搅拌均匀，然后煮熟～
放入放西瓜的盘子中，等待放凉，结块后放冰箱冷藏一两小时，这样口感很好～
豆角焖面
夏天最喜欢的
用料：
克四季豆2000
克五花肉1000
3勺盐
(看几个人)面条
1根葱
3勺老抽
5瓣(越多越好)蒜
2片姜
2勺酱油
2勺生抽
2个土豆
做法：
起锅烧油，下入葱姜蒜碎，
炒香，下入豆角和肉丁还有土豆丁，翻炒一下，受热均匀，加老抽生抽，翻炒均匀，加盐，加水，再舀出一些汤，再下一层蒜碎，铺一层面条。
焖它，焖10分钟，加汤，再焖3分钟，出锅的时候再撒一些蒜碎。
美味的豆角焖面就做好啦（￢㉨￢）每一根面条上都占有沙沙的土豆
🔥夏日必备鸡丝凉面，零难度‼️
前几天翻微博看到鸡丝凉面图，那一刻恨不得立刻吃到～第二天一早就去超市采购了很多很多食材，开始做这个夏日里让人喜欢的不得了的椒麻鸡丝凉面，快跟我做起来吧～
用料：
200g面
半块鸡胸肉
1根黄瓜🥒
半根胡萝卜🥕
半个西葫芦
3个香菇
1把绿豆芽
1大勺芝麻酱
5勺生抽
3勺米醋
半勺老抽
适量香油
1勺麻酱
1勺蚝油
适量盐
4大瓣大蒜🧄
适量白芝麻
4个干红辣椒🌶️
2只小红辣椒🌶️
2颗香葱
一把花椒
做法：
准备食材：面条适量，最好是那种细的干的专门吃凉面的碱水面；黄瓜、胡萝卜、西葫芦、香菇、绿豆芽根据饭量准备好备用；鸡胸肉半块洗净备用；蒜🧄和干红辣椒、小香葱洗净备用。
处理鸡胸肉：将鸡胸肉放入沸水中煮25分钟，水中放4片姜和适量料酒去腥。待煮好后，放入凉水中，然后撕成如右图鸡丝备用。
切食材：将黄瓜🥒、胡萝卜🥕切成丝，我喜欢手切，比擦的那种粗一点，比较硬挺；香菇、西葫芦切片；辣椒和蒜切末、加入辣椒面、胡椒粉、白芝麻备用。
煮面条：将面煮至8分熟，捞出放入冷水中过一下，沥干水分备用。我喜欢硬一点的面～
焯配菜：将香菇、西葫芦、绿豆芽、胡萝卜在开水中焯熟，过凉水备用。
将过好凉水的配菜依次码在面条上备用。
调麻酱：碗中放一大勺麻酱、少量水，调成如左图样子，然后放入5勺生抽、3勺米醋：半勺老抽、一勺蚝油、适量香油、适量盐调好备用。
处理花椒：锅烧热后，倒入适量食用油，将一把花椒放入锅内，爆出香味后捞出碾碎备用。ps：我喜欢吃花椒那个麻味，所以放了很多花椒，不喜欢的可以少放点。
制作辣椒油：将锅内剩余的油烧到很热后倒入备用的蒜末辣椒芝麻的调料碗里，然后搅拌均匀。
制作调料汁：将处理好的花椒放入调料碗里，如左图；再将备用的麻酱调料汁倒入辣椒油调料碗搅拌均匀，如右图所示。
成品：将调好的料汁浇在备好的面和配菜上，再放点葱花点缀。美味又好看的椒麻鸡丝凉面就好啦～
真的是好吃到爆，室友说比外面卖的好吃😋一百倍，哈哈哈
韩式辣白菜
用料：
2棵白菜
2袋辣椒粉
2两韭菜
2根胡萝卜
半根大葱
1个洋葱
2头大蒜
一小块姜
少许盐
少许白糖
少许魚露
1个梨
做法：
洗干净所有配料
白菜撒上盐淹一夜，然后用清水冲洗干净，控干水
韭菜切段，胡萝卜切丝，其它打碎
把料均匀涂抹每个菜叶
白菜拧起来装瓶
香辣口水鸡
录节目，小编选了口水鸡。
照顾男主持人的口味，将辣度略作调整，麻味也不是很重。
入口许久之后方有一些辣味反回来，忍不住喝水。
犹记得那次有很多的小状况，到家比计划中的晚了好几个小时，手上却依旧带着葱香。
再后来重做口水鸡时，把鸡肉留给了好友，自己把藕片消灭得一干二净。
我发现如今一吃什么好吃的，味道能在感官里回味好久。
如那次的口水鸡的香辣于口水的停留；如那日在烤鱼店大快朵颐后，弥漫在衣衫上许久不散的烤鱼的辣油味。
如前天正午，和小汪羊肉泡馍就羊肉串一顿汤足肉饱，连带打嗝都是羊肉味儿。
身边的声色犬马鸡飞狗跳是那样多，而我们长久地自我地活着，未被染色，亦未被改变。
用料：
3个鸡大腿
适量葱段
适量姜片
3瓣切开蒜
半节藕
2汤匙干辣椒面
1汤匙酱油
1汤匙白醋
1片桂皮
1个大料
1茶匙花椒
1汤匙黄酒
1/2茶匙盐
1茶匙白糖
适量香葱碎
适量花生碎
做法：
藕切片；鸡大腿去骨洗净，和姜片，葱段，黄酒放进一个汤锅中，注入冷水
盖盖煮，汤锅大火煮沸后，撇去浮沫，盖上盖，转中火煮8分钟，关火盖盖焖10分钟
煮鸡肉的时候，另起一炒锅，把葱段，姜片，蒜瓣，和桂皮，花椒，大料一同入锅；小火慢炸，直到浅色的食材受热变黄色，油里香味比较明显就可关火了
捞出来所有食材，将热油倒入辣椒粉里，搅拌均匀即成红油；起锅煮水，焯熟一些藕片垫在盘底
鸡肉焖好后，捞出放进冰水里过凉；过凉后的鸡肉切宽条，均匀地码在藕片上面
做好的红油里加入酱油，白醋，盐和白糖，搅拌均匀后，浇到盘中的鸡肉上，撒上花生碎和香葱碎
西葫芦鸡蛋炒面
把家里零零碎碎的食材拼凑在一起的周末懒人午餐
用料：
一根西葫芦
一颗鸡蛋
几片咸肉
蒜瓣葱花
盐 糖 老抽
面条
做法：
鸡蛋打散，西葫芦切丝，咸肉切小片，大蒜拍开
起油锅，将蛋液倒入，滑炒成型后盛出备用
锅内添一点点油，放入蒜瓣爆香（蒜头变焦黄色）加入咸肉煸炒几下后，倒入西葫芦丝翻炒，大概3-5分钟后，倒入事先炒好的鸡蛋，拌匀
与此同时，隔壁炉灶可以煮面，煮开后不用加水，沸水里滚个半分钟即可捞出，放入炒菜锅中。
将面条和西葫芦翻炒均匀，加一勺盐，老抽（主要用来上色），半小勺糖，最后撒上葱花即可出锅
低卡芝士南瓜酱青豆意面
意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。正宗意面是硬质小麦做的,低GI食物，所以可减慢血糖升高，有利减肥。

芝士，别名乳酪、起司、计司、奶酪，是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中“黄金”。虽然热量较高，328 大卡（100克），但跟油相比低很多了好吧，食用油898 大卡（100克）。

南瓜，这个神奇的食物，常常在健身人群的餐盒里能见到。热量低，22 大卡（100克可食部分），碳水化合物含量较低，营养丰富。我们感觉它甜，并非因为其糖分高，而是因为其果糖成分比蔗糖要甜，推荐在减肥期间食用。
营养价值
1、解毒
2、保护胃粘膜、帮助消化
3、防治糖尿病、降低血糖
4、消除致癌物质
5. 促进生长发育

意面、南瓜，减肥新搭档。再配上浓浓的奶香芝士，爽滑弹牙，吃着吃着就瘦了，哈哈。
用料：
100g4#意面
100g老南瓜
一把青豆
一勺芝士碎
做法：
1、	煮意面，4#面7分钟。因为还要拌炒芝士南瓜酱，煮6分钟的口感最好。
2、	青豆煮熟备用。
3、	南瓜蒸熟，料理机搅拌成糊。
4、	熟意面、熟青豆、芝士碎、南瓜糊、，入锅，小火搅拌至芝士溶化，能拉出长长的丝。
装盘
配上一颗煎蛋、再来个吐司角、隔夜燕麦酸奶杯。营养满格、能量满格！
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六月黄大闸蟹炒年糕
虽然还没到农历六月，但是六月黄大闸蟹已经陆续上市了，个头小，清蒸出来略有些寡淡，只有这个浓油赤酱的做法才不妄费这一季鲜味。
螃蟹炒年糕是小时候经常吃的一道菜
上了大学之后再也没吃过了
这个螃蟹贼便宜，50块钱16个哈哈哈哈哈哈
今天吃了一半
剩下的明天做面拖蟹
用料：
8小只六月黄大闸蟹
200克年糕
适量淀粉
2片生姜
2瓣大蒜
2根小葱
2个（可免）干辣椒
2根（可免）香菜
1汤匙料酒
1汤匙生抽
1汤匙蚝油
1茶匙老抽
1茶匙砂糖
0.5茶匙盐
0.5茶匙白胡椒粉
做法：
清洗螃蟹们，用小刷子刷干净，注意不要被夹到手，请务必戴手套（务必）
将螃蟹从中间一切两半，它们会有点挣扎，狠狠心就切下去了（笑）
螃蟹的切口处沾上淀粉，淀粉面朝下煎至蟹黄定型
煎至定型后将螃蟹捞出～
用煎螃蟹的油爆香葱姜蒜和干辣椒，不吃辣椒可以不放哈
放入煎好的螃蟹，锅边烹入料酒，之后加入生抽、老抽、蚝油炒匀，再注入略没过螃蟹的水
水开后下入年糕～再根据个人口味调入盐、糖和白胡椒粉，煮至汤汁粘稠即可（中途一定要勤翻锅，以免年糕粘锅）
收汁儿后出锅，撒上葱花香菜，超级好吃的年糕炒螃蟹🦀️就完成啦
黑椒牛排
用料：
150g牛排
少许(可省略)可达怡意大利混合香料
少许黑胡椒粉
少许盐
做法：
首先你需要一个牛排  可大可小  任何牌子都可以  我用的是松洋的牛排150g
牛排解冻后有血水 用厨房纸稍微擦拭即可  不要用水冲洗！
牛排两面抹少许盐  没面1g左右吧  抹匀即可 
盐抹匀后用黑胡椒研磨棒在牛扒两面撒上胡椒  同样抹匀  喜欢胡椒口味可以多撒些胡椒
可达怡香料  家乐福有售  可用罗勒等代替  没有可忽略
牛扒两面抹少许香草  不要抹太多 只是提味  不要夺走牛扒和胡椒的味道
平底锅或铸铁锅洗净擦干 将锅烧热  放入黄油8g左右 油量要能覆盖锅底 没有黄油可以用别的油代替
在黄油没有完全融化时放入牛排
当看到牛扒的一半变色时可以翻面  中小火煎1分半左右
当牛排煎到一定程度时会向外渗透血水  出现血水后再每面煎1分钟左右  具体时间要看你牛扒的厚度啦 也要看你喜欢几分熟
如果你是煎一个牛扒的话可以在牛排第一次翻面后在旁边打一个蛋  煎两个牛扒等牛扒出锅后在煎蛋就可以了
如果你喜欢吃生蛋黄煎到图片这种程度就可以了  如果想吃熟一点的可以双面煎或者将鸡蛋盛出用微波炉打几分钟即可
微波炉打过的蛋
嫩嫩的牛扒
简单水果捞
看到快手上一些吃货们，很多都在吃水果捞，真让人口水飞流三千尺啊！我自己配置了一种水果捞，希望大家喜欢！
用料：
一袋酸奶
自己喜欢即可水果
一根香蕉
随意火龙果
做法：
取一包酸奶，倒入盘子里，只需倒满底即可
准备好自己准备的水果
洗好，处理好后放在碗里
按照自己喜欢的摆列方式，一一摆列好
再把酸奶在水果上面倒入自己喜欢的程度
盘子旁边可以再放一些摆设，显得更好看，然后一盘水果捞就完成了！
黑松露奶油浓汤
用料：
20g黄油
100g奶油
100g牛奶
10颗蘑菇
1个土豆
半个洋葱
适量黑胡椒
1个黑松露
2个蒜
做法：
食材准备好，放黄油炒熟，放牛奶奶油
倒入破壁机
倒锅里小火煮沸，太浓可以再加一些牛奶
装盘，用黑松露和迷迭香装饰
烤秋刀鱼（烤箱版）
方便又容易上手！！！还可以作为减肥餐
用料：
2条秋刀鱼
适量盐
5勺橄榄油
2勺耗油
做法：
将秋刀鱼内脏等处理干净，然后在鱼身上改口（切几个十子口，方便入味）
把鱼放在盘子里，加入盐，耗油，胡椒，调味（可以放一些柠檬去腥），腌制半个多小时
烤盘放上锡纸，然后撒上一些油防粘
讲腌好的鱼放进烤盘，这个时候也可以挤一些柠檬水在鱼上
放入烤箱温度200℃，半个小时就差不多。
中间可以拿出来看一下，最好不要翻，因为会碎掉
成品
香菇木耳冬笋三鲜青菜汤
用料：
适量克冬笋
适量木耳
适量青菜
适量朵香菇
适量盐
适量三鲜料
做法：
冬笋香菇木耳三鲜料先下去煮开加盐煮入味，然后加入青菜。
我爱抹茶冰激凌
做蛋挞只用掉一点点的炼乳，可是整罐的被剩下的炼乳怎么办？！终于让我发现了这个可以大肆消耗炼乳的方法，哈哈哈哈！不过，看过配方之后，不少姑娘会怕吃完以后肥死了吧！唉～
用料：
170克左右炼乳
300克淡奶油
7克（视个人对抹茶的渴望了）抹茶粉
15ml朗姆酒
做法：
全体材料合影
抹茶粉放入少量炼乳里面搅拌均匀。
抹茶粉和进入之后感觉就像是膏药……恐怖
把剩下的炼乳倒进抹茶糊搅拌均匀（不过很难均匀，炼乳超级黏糊）
抹茶糊里加入朗姆酒
用搅拌器打匀抹茶糊
打到颗粒基本消失就好了
淡奶油打发到硬性。可以看到尖角直直的站好就好啦
将抹茶糊加入打发好的淡奶油里面
搅拌均匀后就是这种淡淡的绿色，很抹茶
将冰激凌糊放入盒子，放入冰箱里冷冻，至少两三个小时吧
冻好后感觉收缩了一部分
当上你喜欢的小料开吃吧！
香肠培根花边披萨
用料：
200g高筋粉
90g低筋粉
130g水
7.5g酵母
20g糖
7.5g盐
18g黄油
披萨材料
3袋双汇脆脆肠
半个洋葱
1袋白玉菇
8个圣女果
适量芝士碎
适量番茄酱
70g培根
做法：
将所有粉类和水黄油一起投入面包机桶，启动和面程序，30分钟后，改发酵模式发酵到两倍大
发酵好的面排气擀成圆片用十寸批萨盘底部放在擀好的面上，用刀切出多余的饼皮
用剩余面皮包裹脆脆肠后，切开1.5厘米的长度摆在饼皮外圈，披萨盘抹油后将饼皮放入
现在饼皮上刷一层番茄酱
撒一层芝士碎后，放入圣女果、洋葱丝、培根后再撒一层芝士碎后，放一层培根、洋葱丝、青椒丝，最后面上洒满芝士碎
入烤箱，中层180度上下火18分钟后就可享受美味啦
农家菜之teng菜
蒸食，保存食物最原始味道及营养，农村另一种叫法teng菜，可以把院子里的各种新鲜蔬菜上锅一蒸，即食，相当美味！
用料：
3个土豆🥔
2个茄子🍆
一把芸豆
2个辣椒
适量十三香
适量猪大油
适量盐
适量大酱稀释一下
一把芹菜
做法：
土豆切粗条，茄子撕成块，辣椒切块，芸豆切段，芹菜切段，放入合适的器皿中。
加入所有调料，不用拌，上锅蒸就行，约蒸20分。
拿出加点儿味精，一拌，可好吃了！
简单版：山楂糕
又到了山楂收获的季节，看到大堆的山楂，口水流出来了……
用料：
1000克山楂
100克冰糖
做法：
山楂用面粉水清洗干净。
用刀先将花萼抠出去。
再用刀将山楂切开。
把里面的核扣出去。
放入高压锅。
加冰糖。
盖锅，煮15分钟。
用饭勺子怼碎，放入保鲜盒里。凉透了，放冰箱冷藏。想吃随时可以吃了。
米面包 隔夜发酵 消耗米发糕粉 无米面粉 无面包机
做米面包的初衷就是想要消耗家里多余的米糕预拌粉，没想到竟然没有用米糕粉的方子，自己看了已存的几个方子改了一下。不说自己做的是什么经典正统米面包了，因为我没吃过正统步骤做出来的，但自己捣鼓出来了个米糕粉面包也挺好吃，就发出来给想消耗米糕粉的朋友看看吧。再次提醒，本人做菜都以自己方便（就是懒）为第一考虑要素，很粗糙很粗糙。
PS.本人整形技术≈0，大家自己做得好看就行哈。
水量特别提醒，45g是最方便揉面的量，70到75是口感最好的量。成品差异挺大的请自行斟酌。45g揉面方便，但口感接近普通面包，并不绵软，米味也不重。70g基本不能（或者说不用）揉面和塑形，发酵程度更好，更加绵软，米味足。
用料：
77克高筋面粉
23克 自带糖少量酵母米发糕预拌粉
7克（可根据奶粉品种自行调整）奶粉
炼奶 牛奶可添加
45克（根据冷藏时间和空气湿度调整）最多75g水
10克 基本吃不出甜味，酌情多加糖
1克盐
1克（干酵母 不必要耐高糖 米糕粉自带那点酵母不够哈）酵母
7g克黄油
做法：
在一只碗里称量米粉、高粉、奶粉、糖，我自己用的是赤藓糖，奶粉是无乳糖脱脂奶粉，各位用不这么折腾的材料估计味道会更好哈。奶粉可以用牛奶替代，比例参考各奶粉推荐用量，或者替代部分水。希望奶味重可以多加奶粉或者加炼奶，但也请考虑调整水量。 备注:虽然我用了同等量赤藓糖（
6到
7倍甜）但成品并不甜腻，甚至没太大甜味。
加入水，我先加到40g搅和以后观察湿度才继续加剩余的水，懒人用筷子搅和的哈，面团表面可见的湿润就可以了，不要太湿，也不要还有干粉颗粒哈，能搅和成团就行。冷藏时间越长面团越干，再加上现在是冬天空气干燥，我冷藏5个小时左右，水一共加了47g。
盖膜，进冰箱冷藏，冷藏时间不定，这一步是为了揉面方便。最长不超过24个小时，最好是12小时以内，因为米糕预拌粉自带了一丢丢丢酵母，虽然冷藏发酵慢，但总归是在发酵。以下几步都是揉面教程有的。
从冰箱里取出来就可以开始揉啦，干酵母（1g）先加水调成膏状。大家都知道的步骤先盐（1g）后酵母膏最后黄油（7g），揉到九成或者十成就行了，单只手实在没办法拍清楚，揉面教程很多，大家都懂哈，我一共揉了1000下。
放回碗里不盖膜发酵。这个教程是在冬天写的，我放在设置25℃暖风机旁边，环境温度30℃以下25℃以上，出风口放了一杯水，湿度就自己掂量吧。
戳洞不回缩，本次发酵完成，我用了40分钟。盖膜进冰箱冷藏一晚（因为我要睡觉所以是一晚），大概12个小时。
排气后平均分成两个面团，本次是两个面包的量，每个面团80g到90g。盖膜松弛15min
整形这一步大家就自由发挥吧，你喜欢什么形状都行。如果是受热面积大的形状（特别是单个面团重量小），烤制的时候注意表面上色情况。
第二次发酵，我同样是放在设置25℃的暖风机旁边，环境温度28℃左右，风口放了杯热水。发酵时间40到60min，1.5到2倍大结束发酵。赶时间可以把发酵温度往上升。
180℃上下火预热烤箱，撒面粉，割包。进烤箱中层180℃烤20分钟，小烤箱注意火力，为了上色可在适当的时期加盖锡箔纸。或者直接165℃25分钟，不用盖锡纸。
这是75g水的成品 45g水的成品会更偏红棕色
煲饭 🍚 核桃香菇麦仁饭
小森林核桃饭给的灵感，用家里煲饭的方法和口味做了改良版~
是让人惊喜的味道！

⊙ 一人份
⊙电饭煲
用料：
3、4个核桃
2大朵干香菇
1/2 cup麦仁+燕麦+白米
【调味】
1小勺酱油
1小勺橄榄油
做法：
【备】
   只要泡香菇啦~~
   是不是很轻松😁

   对了，还有剥核桃，可以用面巾纸包核桃仁再杂碎，工具自己找☺
 【炒】
   空锅，按煮饭键热锅
   + 油 + 香菇 + 核桃末 + 米饭 + 酱油
  
    香菇多炒会儿，米饭调味拌拌就行

⊙如果敢吃姜的话，强烈建议切两片姜，切成末，和香菇一起炒，非常好吃的姜末饭！
【煮啦】
  水没过米大致是一倍，麦仁比较难煮所以比正常煮饭时多加点水
  重新按煮饭键，期待吧😉
麦仁多所以不太粘稠，不好团成饭团，那就堆个小包吧~~
扬州什锦菜
老扬州人都知的一道下饭小菜，配上一碗小米粥，那是非常清淡爽口的哦！
用料：
自家腌的水咸菜或菜市场卖的雪菜咸菜一大颗
黄豆，花生也可以毛豆
一张百叶
一根胡萝卜
少许青蒜叶
少许蚝油，生抽
少许干辣椒，生姜丝
少许桂皮，香叶，八角，花椒
少许糖
少许食用油
做法：
先将毛豆放锅里加水煮，同时把五香桂皮等香料放一起煮，煮开后小火再焖一会。
水不要太多，煮到豆子粉烂，水刚没过豆即可装盘备用。
咸菜洗净，切碎。胡萝卜切成细丝，百叶切成细丝备。
锅内放油，生姜丝，干辣椒切碎爆香，放入胡萝卜翻炒，然后把咸菜，百叶，煮好的豆子一起倒入锅中翻炒。
炒制过程中少加入煮豆子的水，放入生抽，糖，蚝油提味，出锅时撒人切碎的青蒜叶提香。
配上一碗小米粥，一定让你赞不绝口！
炒花生
用料：
花生仁
干红辣椒
油
盐
味素
白糖
麻椒
做法：
准备好花生仁，凉油下锅，小火炸至花生微黄捞出。
将干红辣椒剪成细条，准备好麻椒。
锅内放少许油，炒香干辣椒和麻椒，倒入炸好的花生米，小火不断翻炒，出锅前撒少许盐和味素，倒入一点点白糖，就可以了。
适合配瓶凉凉的啤酒～
猪肉韭菜饺子
皮约1000卡，肉馅约1000卡
可包约55个
每顿500卡美滋滋
用料：
450克韭菜
550克瘦猪肉
若干片姜
1-2根葱
1个鸡蛋
2-3勺蚝油
2-3勺香油
2勺盐
1勺鸡粉（可选）
2-3勺酱油
做法：
把葱姜切片、切段，加少量冷水，用手揉搓，获得葱姜水
把肉切块用料理机打成肉馅，加入酱油蚝油鸡蛋和姜葱水，顺同一个方向搅拌，直至肉馅黏在一起
韭菜切成半厘米左右的小段，加入肉馅中，加盐，同方向搅拌，然后就可以开始包饺子啦！
包好以后蒸15-20分钟，酱油醋蒜油蘸料，吃就完事了
桃胶银耳汤
秋天，主打去燥润肺，这款最合适😄
用料：
6颗红枣
半朵银耳
10克桃胶
十几粒皂角米
2大粒血燕
适量莲子
适量百合
一把蔓越莓
适量干桂花
我忘记放了，适量枸杞
1个大的雪梨
做法：
前一天上午把皂角米、桃胶、血燕用凉水泡上
到凉水
晚上把剩余的食材准备好，桃胶和血燕有杂质，需要把杂质滤出来，雪梨切块
然后把除干桂花外的所有食材丢进电饭锅，预约，睡觉。第二天早上起来，干桂花撒上，OK
成品✌️我没放糖，喜欢甜一点的可以放冰糖
秋梨膏
居家旅行，咳嗽止痰必备。
用料：
梨
罗汉果
川贝
红枣
生姜
蜂蜜
冰糖
做法：
全家福
梨子去皮
搓搓搓搓搓
红枣捏碎，去核
川贝放入搅拌机
打成粉
罗汉果捏碎，所有材料放进去
小火煮，记得搅拌，不然会粘锅，差不多粘稠了就可以了。
用纱布把药和药汁分离
倒入容器中，一日三次，合温水服下。
生酮 广式糯米卷
包子是参照@yumiko_6e2x的方子，直接蒸无需烤箱。
为了更像包子，我直接把全蛋换成了蛋白，吃起来确实还有点以假乱真😂反正很满足了。
用料：
朵香菇
做法：

-材料-
⏺包子：如图（鸡蛋换成蛋白），可以额外加一丢丢盐
⏺馅：菜花米➕洋车前子壳粉（20:1的比例）、猪肉、香菇、虾米、葱、蒜
⏺调料：生抽、蚝油、高汤、胡椒粉、代糖、盐

-步骤-
1⃣️香菇和虾米泡发，菜花切/打碎，加入洋车前子壳粉搅拌均匀，上锅隔水蒸10分钟。
2⃣️将泡发好的香菇切碎，香菇水留着备用，猪肉同样切碎。下油锅爆香葱蒜，接着倒入香菇、虾米和猪肉翻炒，差不多了加调料和适量香菇水，小火煮至稍微收汁，关火
3⃣️把蒸好的菜花米倒进炒好的馅里翻拌均匀
4⃣️包子的材料混匀，在保鲜膜上大致擀成长方形，放入馅料，滚成圆筒状，稍微整一下形，上锅中小火蒸15分钟即可
跳跳鱼红菇汤
跳跳鱼不但肉质细嫩，味道鲜美，而且具有极高的营养价值，特别是在冬令时分跳跳鱼肉肥腥少，更是被人们视为滋补的佳品，有"冬天跳鱼赛河鳗"的说法。
wuzyi4
冬令季节，普遍富裕起来的人们，在吃厌了山珍海味的同时，不妨也留心一下这黑不溜秋的跳跳鱼，说不定它会给你带来一个意想不到的惊喜。

若有小孩夜里盗汗或夜尿，用跳跳鱼加少许黄酒调服，具有极强的治疗功能。
用料：
适量红菇
200g跳跳鱼
适量盐
适量豆腐
做法：
跳跳鱼比较小 所以我选了四只 但是不小心给完蛋了一只 买回来后我一般先用少许的水给吐吐 使其彻底吐干净体内的脏物(若时间较短，可在清水中放少许醋)，
弄一小块豆腐 和几个红菇
加上适合宝宝喝的量 水 如果蒸即可
蒸锅版朴实的抹茶麻薯欧包
突然想吃欧包被某便利店的欧包伤透了心
用料：
克面皮加抹茶粉若干
克高筋或中筋面粉若干
克牛奶若干加入麻薯和面皮（可不加就少奶香味）
克酵母每250面粉2
克糯米粉若干
零卡糖若干（可以白砂糖）
适量包装低糖红豆沙（可用熟地瓜泥熟南瓜等等替代自己选择）
防粘玉米油抹点在擀面杖就行
做法：
麻薯馅具体来说就是糯米粉加牛奶或水或两者都加，再加点零卡糖和均匀（稠到划出水线的稠度好煎。但是要麻薯更软就调的稀一些）用不粘锅煎好中间包豆沙馅料就OK了
面团；抹茶粉适量➕酵母粉2g➕零卡糖适量➕温水搅拌均匀（我的用抹茶打茶器使劲打均匀）搅拌好后加入面粉盆看需要加适量温水揉成面团就行（不懂发酵的详细搜索通用一发法）
如图包好，防粘措施：一次性手套，擀面杖抹油，底下油纸防粘。
放入蒸锅中。底下放50度左右温水盖盖子发酵30-40分钟左右，再拧火蒸熟（大火15分钟左右注意⚠️不要烧干水了）
出锅～可用平底锅干烙一下下增加面包感
对比便利店里的
红豆麻薯呢？？( ･᷄ὢ･᷅ )？？     还是自己做的香(*¯︶¯*)
韭菜猪肉水饺
用料：
韭菜，猪肉，葱，姜，植物油，香油，食盐，蚝油，鸡精，老抽，料酒，五香粉，甜面酱，鸡蛋
做法：
猪肉搅碎加鸡蛋，葱姜，料酒，老抽入味
韭菜洗干净，控干水分，切成小段
面和好醒发一会
将韭菜跟猪肉馅混合，先加植物油调均这样能有效的防止韭菜出水，然后加香油，鸡精，食盐，蚝油，甜面酱，五香粉调均
包好准备下锅
水开后下入饺子，等饺子全部浮起就熟了
奥尔良鸡肉焗饭（喜欢奥尔良口味的你绝对不容错过😋）
用料：
米饭
大鸡腿
奥尔良腌料
洋葱
马苏里拉奶酪芝士
黄油（可以用普通食用油代替）
做法：
准备：一个大鸡腿和奥尔良腌料
准备洋葱丁、黄油、马苏里拉奶酪芝士
处理鸡腿，沿着鸡腿的根部切一圈
剪刀剪断筋
用剪刀沿着骨头去骨
去皮
洗净切块
加入奥尔良腌料腌制一小时，让腌料包裹住鸡肉即可
锅中热黄油
倒入洋葱
炒到变软
倒入鸡块
翻炒至鸡肉变色
倒入米饭
翻炒均匀，这样炒完后米饭就非常好吃，口中满是黄油的奶香味和鸡肉的奥尔良味道，洋葱的甜味😋可以直接当奥尔良鸡肉炒饭吃哦
米饭盛出，放在可以进入烤箱的碗里
😋锅中多余剩下的炒饭也被我秒吃光了
撒上马苏里拉奶酪芝士碎
撒多少自己喜欢，撒芝士的时候，烤箱上下火预热200度
烤箱上下火200度，烤约15分钟，奶酪融化即可
不拉丝也好吃的奥尔良鸡肉炒饭，拉了丝更好吃了😋
开吃～～～
喜欢奥尔良口味的你，绝对不要错过，错过你会后悔的😋