xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
泡椒肉丝米线
重庆的米线，最喜欢吃的就是泡椒系列…酸辣开胃，不管何时，只要一想到，总会有咽不完的口水……
用料：
200克米线
适量泡椒
适量泡姜
适量泡菜
适量肉丝
适量青菜
一点点盐
一点点鸡精
做法：
肉切丝，放盐和淀粉，加适量水拌匀腌上
泡椒、泡姜、泡菜适量，泡姜和泡椒切碎，泡萝卜切丝。这个适量真的就是根据你的个人喜好了，喜欢辣的就多放些泡椒，不喜欢辣的就少放些泡椒，甚至不要泡椒，只要泡菜
锅中加猪油，最好是猪油，这样炒出来的泡菜才更香，实在没有植物油也行。油热后，下切好的泡菜翻炒3-5分钟，炒的过程就能闻到超级香的酸辣味，然后加点鸡精
炒好后，加入适量水，熬15-20分钟
汤熬出味后，下米线（刚好家里有些鱼丸，我就把鱼丸也一起煮了）
米线煮到可以用筷子夹断后，下腌好的肉丝，肉丝不要一碗直接倒，要一点一点下，且每次下要分散开，避免结块。肉都下完后，用筷子搅匀，然后下青菜，关火
我用的砂锅，所以关完火也还在继续翻滚。这样子端上桌，好有食欲
丝瓜包菜面（婴儿辅食）10个月
4月，丝瓜最应季～天气热起来了，丝瓜消暑降火！
用料：
1小块丝瓜
一片包心菜
几根面条
做法：
包菜切小片，丝瓜削皮切薄片，再切小。水烧开，下面条煮，待面条熟后，再加丝瓜和包菜，烧2分钟即可。（面条可烧熟切小段）
粑粑喂饭，开心的不要不要的！
凉拌豆芽（超级简单好吃😋）
冬天油腻的一股小清风。
用料：
一把豆芽
3瓣蒜
少许酱油
3小勺糖
少许蚝油
5片紫苏
3根葱
1根香菜
少许白米醋
少许花生油
做法：
1.清水烧开放洗净豆芽：2.豆芽七层熟捞出。口感就比较脆甜。（豆芽微透明，中间心还有点白的时候或放豆芽下去后水又烧至冒一点点小泡泡时候）3.紫苏、葱、香菜切段，蒜米切碎一起放入豆芽中。4.放白糖、白米醋、酱油、蚝油、花生油搅拌均匀即可。（注：因为天有点凉所以我捞出的豆芽直接盛碗。如夏天，捞出豆芽后直接过冰水冰镇一下。口感更棒）
五香鹌鹑蛋
这道鹌鹑蛋做法很简单；我家小朋友很喜欢这个口感.
用料：
500g鹌鹑蛋
2个八角
5粒花椒
1片香叶
1块桂皮
3克盐
1勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
500ml啤酒
做法：
鹌鹑蛋先过水洗一下，这样好扒皮.凉水下锅，开锅3分钟后关火，闷3分钟.
蛋捞出过凉水，扒皮.
啤酒倒锅里，将八角及其他食材一同放入锅内，蛋下锅；大火烧开，小火慢炖15分钟左右，关火闷5分钟；
连汤一起倒入一个容器，蛋在汤里泡3小时以上.艮艮的口感.👍
北极贝
简直是最简单的一道菜🤣
用料：
8只北极贝
适量芥末
2勺海鲜酱油
1片柠檬
1滴橄榄油
做法：
北极贝解冻
包装上面解冻说明写的非常清晰，取出北极贝，利用食品袋装着北极贝，放在容器中，加入凉水，泡8分钟左右，就已经解冻好了。解冻后用纯净水清洗干净北极贝，就可以了
弄好芥末，开吃～肉质丰厚，不错
梅子酒
用料：
7斤青梅
10斤白酒
4斤多冰糖
一只大酒罐
做法：
青梅洗净几次，去蒂。加水加一点盐浸泡4小时。中途换次水。
沥干水分通风出放置十来个小时风干水分。
用牙签每一个戳孔，十来个孔随意。
处理好的梅子放在罐里，加酒，加冰糖，密封好。三个月后可以食用。
泡了几天，梅子会自己浮起来，冰糖沉底。
甜甜圈蛋糕-格瑞美厨GOURMETmaxx
用料：
60克低筋面粉
3个鸡蛋
30克细砂糖
几滴柠檬汁
几滴香草精
做法：
材料准备好
安装好蝴蝶搅拌棒，打入鸡蛋
加入柠檬汁、香草精、白糖，盖上透明杯盖，设置：12分钟35度4档
根据天气温度，可调整至40度
12分钟后全蛋液的状态
加入低筋面粉
设置：10秒 3档 混合均匀
模具提前刷好脱膜膏 冰箱里冷藏 备用
装入裱花袋
挤入模具中 八分满。
提前预热烤箱160度
设置160度30分钟。温度设置要根据自己家烤箱温度来定。
出炉上下轻振几下，自然冷却，脱膜
无油，无水，可以放开吃的一款蛋糕
猪肉脯
自己做的猪肉脯，保证卫生又好吃！
用料：
适量猪肉
适量蜂蜜
适量老抽
适量生抽
适量料酒
适量糖
适量盐
适量蚝油
做法：
准备猪肉，可以带点肥的;
放进绞肉机直接打烂，然后加入调料，顺一个方向搅拌均匀。
把肉放在油纸上，另一层油纸盖起来;
用擀面杖轻轻擀薄成片;
去掉上面那层油纸。
进烤箱180度20分钟;
出来刷蜂蜜水，翻面也刷;
翻面后再烤20分钟，出炉切块就可以了。
花胶桃胶皂米角炖牛奶🥛
用料：
克桃胶
克牛奶
花胶
皂米角
做法：
花胶 桃胶 皂米角 都是隔晚就发泡好
皂米角
桃胶
花胶
材料准备好
花胶4根 大红枣3粒 桃胶适量 皂米角适量 姜片几片
红枣去核 花胶剪好一块块 尽量大快点 有口感哈
全部准备好
全部食材放进去炖盅，加入适量鲜牛奶
牛奶加到这个位置即可 不要太满 
记得加2小块太古原蔗冰糖 如果喜欢甜点的，可以加多几块 我不喜欢太甜 ，所以我每次都是加2小块 有点甜味就好！
炖2小时候 出锅啦
满满的胶原蛋白 加入桃胶皂米角 很好喝
真的超好喝 😍
养颜圣品 还能滋阴润肺增强抵抗力 大家可以多炖来喝 老少皆宜👌
鼓槌石斛汽锅鸡
石斛花季已至。。。
用石斛花制作的菜品，是一番视觉，味觉的享受，同时对人体还具有清热滋阴的疗效。
用料：
1只鸡
4条鼓槌石斛
1份鼓槌石斛花
10粒枸杞
3—4颗红枣
3—4片姜片
适量料酒
适量盐
做法：
采摘新鲜鼓槌石斛花及石斛鲜条
鼓槌石斛鲜条切片，另准备好姜片，枸杞，红枣去核切粒
锅里水煮开后放2片姜片，一点白酒，鸡肉下锅焯一下捞起来备用。
汽锅里放入鸡肉，鼓槌石斛片，红枣粒，姜片。
不锈钢锅边放一块布，汽锅放上去炖2—3小时。
随后放入枸杞和石斛花，再炖半小时。
最后放适量盐，鼓槌石斛汽锅鸡就OK了。
乳酪麦麸苏打饼干
用料：
20克麦麸
100克低筋面粉
30克酵母种
40克干乳酪
40克牛油
1个鸡蛋
做法：
将酵母种和鸡蛋用打蛋器搅拌均匀，直到整体都是黄色为止
在另外一个比较大的碗里加入面粉和麦麸，然后加入切小粒状的牛油，用手指尖轻轻地揉，让牛油和面粉融合在一起，最后像沙一样
在（2）里加入（1），加入干乳酪，然后揉成面团，将面团擀成24X20厘米的长方形，用保鲜膜包好，放入冰箱休息1小时
休息完毕后，用叉子叉很多洞，然后切成条状。放到烤盘上
度15-20分钟
绿豆糕
绿豆是夏天最受欢迎的豆类之一
将其做成绿豆糕
无需蒸烤
简单几步就能做出健康美味的糕点
甜而不腻 香而不浓
是下午茶点的好选择j
用料：
绿豆
细砂糖
玉米油
糖浆
做法：
绿豆提前一天浸泡好。
第二天把绿豆外皮去除，用手反复搓洗绿豆，再用水冲洗去皮；有部分绿豆需要一颗颗的去皮（需要极大的耐心，真是粒粒皆辛苦啊）
去皮绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺压成泥。
炒锅放油（色拉油，麻油、黄油，依各人喜好），我放了色拉油，小火慢炒，放细砂糖继续拌炒均匀，不要停以防烧焦。直到绿豆泥炒成不粘锅的团状，放凉加入糖浆。
用手搓成圆球，月饼模具压出花纹。
做好的绿豆糕密封放入冰箱，冷藏之后风味更佳。
老北京打卤面
非常正宗的味道
用料：
一把干黄花
几朵干木耳
10几个干香菇
两个鸡蛋
150g五花肉
10g淀粉
4汤匙老抽
少许鸡精
一大汤匙食盐
500g手擀面（粗的好吃）
做法：
把干黄花、木耳、香菇用温水泡开。
五花肉切薄片，葱切花姜切沫。
锅中倒少许食用油，葱花姜末炝锅，放五花肉片编炒。
放老抽，炒出香味儿放泡好的黄花木耳香菇。
锅中加温开水，没过食材两倍的水。大火。
放适量老抽，使汤色达到你想要的深度。再放盐。
差不多时候转小火，淀粉勾芡，因为是打卤所以可以多放一些，浓稠一些！
转微火，把鸡蛋打散，慢慢淋在上面，分散均匀一些，不要马上搅拌。看鸡蛋成蛋花时，用汤勺从汤底往前推两下。
不用一直搅拌，不然会谢掉，出锅前放少许鸡精、香油！ok出锅！
煮完面，把卤浇上，放点青蒜末在上面。一定要把面全部泡在卤汁里。特别香！！！
喝酒必备小凉菜 超简单的凉拌黄瓜🥒
拍黄瓜听起来很没有技术含量
没错 确实就是一道相当普通的凉菜🤷🏻‍♀️
但是！这道菜很重要！
吃火锅来一盘 喝酒来一盘 
山珍海味前来一盘
虽然家常但是也要很精致！

（原谅我浮夸的P图☺️）
用料：
2根黄瓜
5勺醋
半勺糖
三勺味极鲜酱油
3瓣蒜
做法：
三餐食 用了两根黄瓜🥒

第一步去掉头尾 拍它！使劲拍！
拍它不是单纯的因为可以更加入味 主要原因还是因为爽 在拍的过程中 越激烈越有一种食神的感觉👀
调一个酱汁
五勺香醋 + 三勺味极鲜 + 半勺糖


撒上辣椒粉和蒜末

起锅烧热油
油热之后 要非常非常热 
泼上去 发出吱吱的声音 
再撒上一点葱花 完美🥳
有盐黄油红豆酥
好久没动过烤箱了，来个简单的上上手。开始美食之旅
用料：
200克低筋面粉
100克黄油
50克糖粉1
一只鸡全蛋
一个蛋黄
适量红豆
适量糖粉2
做法：
看图二吧，在电脑打字，才发现粘贴不了。
第一次很认真的打步骤，可惜没有拍步骤图片
味道有点上头的芝士鸡焗饭
· 背后的故事就是
· 有人吵着要吃芝士饭
· 很香不腻的那种
用料：
2碗米饭
1/4 个洋葱
一小片黄油
1 tbsp/匙盐
2 cup/杯 约460g鸡汤
2 瓣蒜
2小块鸡胸肉
2 tbsp/匙黑胡椒
1 cup/杯芝士碎
一点欧芹碎
1 cup/杯 约140g面粉
2 tbsp/匙百里香碎
做法：
· 准备材料 鸡肉和洋葱都切碎 把面粉量好
· 开火热黄油
· 放入洋葱碎炒香
· 加入面粉搅拌 一直到面粉都融化
· 倒入百里香碎
· 混合好之后 倒入调配好的鸡汤 然后同时加入鸡肉
· 撒入黑胡椒之后继续搅拌 尝味道 如果不够咸就继续加盐 加到满意口味为止
· 撒入一把芝士后慢慢融化 紧接着加入煮好的米饭
· 有勺子慢慢混合 把米饭倒入烤盆中 撒入黑胡椒 继续搅拌 这个时候也可以继续尝尝味道 不够还可以加盐
· 烤箱350F/177C 烤大约10-15分钟 就可以拿出来啦
· 称出来之后 在饭上撒点欧芹碎 就搞定啦
纸杯奶油蛋糕
送给自己的儿童节礼物
用料：
3个鸡蛋
50克低筋面粉
30克糖（蛋清）
50克牛奶
150ml淡奶油
20克玉米油
20克糖（淡奶油）
做法：
蛋清黄分离
蛋黄加入牛奶玉米油搅拌均匀，筛入面粉搅拌；蛋清加糖无水无油打发变硬
将蛋清加入到蛋黄液中翻拌均匀，倒入纸杯中七分满
将纸杯放入烤箱烤20分钟，放至一边等冷却
等待蛋糕冷却的同时加入白糖打发淡奶油
将打发好的奶油装入裱花袋中开始随意裱裱
在奶油上家电彩色巧克力条收工
再看看美貌样
韩式部队火锅
火锅最主要的是底料 韩国人是很注重汤的 一般都是酸辣 鲜虾的味道
用料：
片芝士
克年糕
根蟹棒
根大葱
勺韩国辣酱
克白糖
颗娃娃菜
做法：
韩式泡菜
扳开用盐水泡半小时，我希望有鲜虾和足够的酸味，就加了鱼露和柠檬汁，几滴就可以，再等十来分钟把水倒掉。再在每一片上刷韩式辣酱，我在辣酱里参了辣辣的辣椒沫和姜沫蒜沫。静置30分钟
在锅底垫上大葱铺上腌制好的辣白菜
准备好足够的材料 和一杯纯牛奶（豆浆也可以）等都铺好好倒上
爆炒猪皮（生酮可食）
这个是新鲜猪皮
不是卤猪皮
用料：
适量猪皮
七八粒花椒
一个八角
两勺（焯水）料酒
一勺（焯水）盐
各一个青红辣椒
四分之一个洋葱
3瓣蒜
3片姜片
一个小米辣
一根大蒜叶
一大勺生抽
一勺老抽
一勺鸡精
适量五香粉
小半勺料酒
小半勺豆瓣酱
一小勺赤藓糖醇
一小勺盐
几滴香醋
做法：
1⃣️这是超市买的生猪皮已经切好了！
然后青椒红椒切丝！（我的红椒看起来有点奇怪是因为它本身是青椒、只是被我放红了！）
洋葱也丝、蒜 姜随便切、大蒜叶切段。

2⃣️锅里倒水！凉水下猪皮、花椒，料酒、八角、盐！煮沸之后盖盖煮个二十分钟左右捞出沥干！

3⃣️烧油！锅里就小米辣、姜、蒜、大蒜叶的根部爆香！
然后下洋葱爆香。
接着来一点点豆瓣酱！真的不用太多！一点就行、炒出一点红油就好！
然后倒青椒红椒大蒜叶、猪皮！
加生抽、老抽、一点料酒、鸡精、五香粉、代糖、盐翻炒！还有几滴香醋！
加小半碗水继续炒到干就可以盛出来了！
今天又是贫穷的一天。
肉汤圆
用料：
100克糯米粉
适量猪肉馅
做法：
我是在超市买的现成汤圆粉
用冷水和好
这个样就行了
包成长条型(为了甜 咸好区分)，当天吃不完的放冰箱冷冻保存，随用随取
 煮熟后 碗里放点胡椒粉 酱油 葱花
用搅拌机把猪肉(肥瘦自由搭配，我用的全瘦)绞成泥，放入生姜末，胡椒粉，盐，分几次加入纯净水，同一方向拌匀后放入冰箱冷藏待用
黄油烤虾+同款炒饭
黄油虾仁炒饭+黄油烤虾

黄油宝宝在中餐里的应用越来越广，那浓浓奶香激发出食物本身的香气让人一吃难忘。

黄油虾仁炒饭，熊熊用了隔夜饭，黄油能很好的润滑干掉的米粒，口感醇香顺滑，并且黄油自带的咸香味儿让调味不用过于复杂。普通的炒饭都有奶萌奶萌的感觉。

黄油烤虾，新鲜的大虾本就鲜咸纯美，也无需过多调味，用黄油煎过的虾壳都很酥脆，实现了吃虾不吐皮的自由。以珍贵的小熊掌起誓，你会爱上的🐾
用料：
：[烤虾部分]
6只青虾
10克黄油
半汤匙料酒
1汤匙生抽
1汤匙淀粉
3根香菜
：[炒饭部分]
1碗米饭
6只青虾
1小碟豌豆粒
半根胡萝卜
10克黄油
半勺料酒
1小勺盐
1汤匙淀粉
做法：
黄油烤虾食材合集
青虾，去头去虾线，加入半汤匙料酒，一汤匙生抽，一汤匙玉米淀粉，抓匀，腌制10分钟；香菜切段备用
黄油10克融化
下入腌好的虾，第一面可以煎时间久一些（大概三分钟）
翻面，煎至两面金黄，表皮微微发焦，就这么简单。

新鲜的大虾本就鲜咸纯美，也无需过多调味，用黄油煎过的虾壳都很酥脆，实现了吃虾不吐皮的自由。以珍贵的小熊掌起誓，你会爱上的
盘子底部铺满香菜，再铺上烤虾，上面再撒一层香菜。emmm～中餐西做就这么给力
黄油虾仁炒饭食材合集
虾仁用半汤匙料酒，一小勺盐，一汤匙玉米淀粉抓匀腌制十分钟；胡萝卜半根切丁；豌豆粒一小碟备用
同样的黄油10克融化
虾仁扔进去，变红捞出
翻炒胡萝卜丁，断生
米饭和豌豆粒扔进去翻炒均匀
虾仁丢进去，加一小勺盐，翻炒均匀出锅。同样很简单
熊熊用了隔夜饭，黄油能很好的润滑干掉的米粒，口感醇香顺滑，并且黄油自带的咸香味儿让调味不用过于复杂。普通的炒饭都有奶萌奶萌的感觉。
就这样有菜有饭有营养，有颜有料有效率的一餐就做好咯，用餐愉快啦～
戚风蛋糕6寸
用料：
3个蛋白
3个蛋黄
35克玉米油
5克玉米淀粉
40～60克细砂糖
50克低筋面粉
35克色拉油
40克全脂牛奶
做法：
蛋清、蛋黄分离
分三次加入糖，最后加入玉米淀粉
混合蛋黄、牛奶、玉米油
低筋面粉过筛，搅拌至无颗粒
分三次混合蛋黄糊和蛋白霜
倒入模具
震出大气泡
送入烤箱，160～165度，时间35～40分钟
冷却，脱模
浓汤河豚
河豚味很美！但有毒！一定要有正确的方法才能食用！
用料：
20克猪油
6条河豚
做法：
把河豚两面煎下！加入开水！生姜！葱！大火两分钟！换中火四五分钟左右！调味即可！
完美
清炒玉米粒
用料：
鲜玉米粒
黄瓜粒
冬笋粒
冬菇粒
高汤
盐
料酒
鸡精
胡椒粉
葱花
做法：
炒锅上火，放少许底油，用葱花炝锅，放玉米粒快速翻炒，烹料酒，放冬笋粒和冬菇粒，翻炒均匀后打少高汤，放盐、胡椒粉、鸡精，出锅前撒黄瓜粒，翻炒均匀后点少许明油出锅即可
糖醋紫红玫瑰萝卜
糖醋萝卜是我们家每年都要做的一道冷菜，只要提前一天把萝卜切好腌制浸泡，酸甜脆爽开味去油腻呀，最早吃完哈
用料：
紫甘兰
两只萝卜
盐
白糖
白醋
做法：
先将白萝卜洗干净后，切成薄圆片
在萝卜片上洒上一些细盐
拌匀腌制一下，控去水份
紫甘兰切成小细块
然后放入榨汁机里打成紫甘兰汁
然后将萝卜片放入紫甘兰汁中，加入适量白糖
倒入白醋，神奇的就变成紫红红的了(糖醋的比例可以按照各人喜欢的酸甜口感程度分别添加)
最后放入保鲜盒中腌浸一天入味入色，即可摆成玫瑰花开装盘，吃时淋上少许香麻油即可
蜜渍柠檬
用料：
2个柠檬
蜂蜜
做法：
准备干净的密封玻璃罐一个，柠檬切片
现在瓶底放一勺蜂蜜，然后放一片柠檬加一勺蜂蜜，直到放入最后一片柠檬，继续加蜂蜜让蜂蜜淹没柠檬片，加盖放入冰箱冷藏，三日后即可
抖音·沸腾虾🦐
大龄女青年下班回家刷抖音，看见这道火的不行的大虾怎么能不试试呢，确实很好吃，花椒葱一下锅屋里就开始飘香～香～
用料：
5瓣蒜末
12只虾
适量花椒
3勺料酒
十几个干辣椒
1\4个洋葱
适量大葱
适量盐
1克胡椒粒
适量香菜
根据自己容器食用油
做法：
把买来的小青虾🦐收拾一下，我是把虾须剪掉，留下头部，然后把剩余的虾壳剥掉，最后把前后两根虾线挑出来，我不怕费时费力，因为吃起来很潇洒😄
把处理后的小青虾🦐放进碗里，给它放三小勺料酒腌一下，晃一晃，撒点黑胡椒粒进去（不喜欢可以不放）然后放在一边去切其他辅料吧～
蒜切成渣渣，葱切片，段，块都随意，洋葱切成一条条，再准备些干辣椒，花椒，摆摆好去烧油
都准备好了之后在锅里倒油烧热，根据自己锅的大小、食材多少来定油的用量，我是这种小号砂锅，放能刚好淹没食材的油量就可以了，因为东西放进去会沸腾，不要太满会溅出来。把油多烧一会，烧的冒烟。再把东西放放好先放花椒、然后葱、洋葱和蒜、辣椒、虾。我觉得除了先放花椒以外其他顺序不是很重要。这样就可以看着虾在锅里沸腾沸腾香味弥漫。因为我用的砂锅，盖上盖子，锅里滋啦滋啦，虾很快熟了又嫩又好吃😋
打开锅撒点香菜进去，简直叫你一声大厨了。❤️
青椒洋葱肉丝
用料：
2个青椒
1个洋葱
1块鸡胸
1勺料酒
1勺盐
1片姜
1勺生抽
1勺老抽
1勺孜然
做法：
鸡胸切丝，用姜，生抽，料酒腌制10分钟
洋葱切丝，青椒切丝
起锅烧油，锅热倒入腌好的肉丝，炒制变色，倒入青椒洋葱翻炒，加老抽，加盐，加孜然粉炒均匀出锅
日式 关东煮🍢
有调料包超级简单方便额，汤料微甜清香又低卡，适合清淡的日子，小孩也会特别喜欢。
用料：
＃高汤
少量日式嫩海菜
＃配料
克牛肉
香菇
魔芋
嫩白菜
菠菜
金针菇
做法：
准备各式调料和蔬菜，肉用肥牛片，或者新鲜牛里脊肉，切薄片。刀功不好的推荐冰箱冷冻1小时再切，非常容易。
炒锅烧开水，加入泡洗过的日式嫩海菜煮汤（没有也可以省略）。两人餐直接放半包味好美寿司锅调料调味，再放些香菇和耐煮的食材胡萝卜、魔芋，金针菇等。蔬菜种类都可以随口味选择。
煮好的汤盛入比较保温的砂锅中，放在电陶炉加热，低温烫熟牛肉片，准备一份芝麻酱味碟就可以开动了。（日式风味搭配生鸡蛋最好，我家不太适应换成了麻酱）
爆炒香辣花甲
用料：
随意花甲
适量姜
5瓣蒜瓣
5个干辣椒
适量蚝油
5-6个泡椒
一勺老干妈
一小勺糖
一勺生抽 
做法：
现将花甲用水冲洗一遍 将沙洗干净
将花甲放入锅中，加冷水盖过花甲，等水开，水开花甲口裂开，开口后锅中翻滚一分钟，捞出花甲.
然后往锅中加入色拉油，将姜、蒜末，干辣椒，老干妈翻炒两下，然后倒入花甲，翻炒几下，再依次加入 蚝油，生抽，糖，泡椒.爆炒两分钟，起锅！
烤馒头片
用料：
1个（自己随意）馒头
0克盐
2勺油
做法：
馒头切片，朝上的面，刷薄油（少一点）放入预热过的烤箱，上下火，180度，10分钟。（或者只要看上色就可以了）脆脆的，开吃
南瓜蛋糕
这款蛋糕口感细腻松软，好吃
用料：
4个蛋黄
60克细砂糖
2克盐
70克色拉油
100克南瓜加牛奶打汁过滤
160克低筋面粉
60克细砂糖
4个蛋白
几滴白醋
适量蔓越莓干
做法：
将南瓜和牛奶打汁过滤
蛋黄加糖，盐，色拉油，南瓜汁搅拌均匀至无颗粒状，加入面粉混合搅拌均匀
将蛋白加几滴白醋打至稳定后，细砂糖60克，分三次加入打至干发性发泡，
将蛋白和面糊分次搅拌均匀
再加入蔓越莓干搅拌均匀
将烤盘铺上铝纸面糊倒入烤盘里，抹平后，烤箱预热，放人175度烤箱烤25分钟，上色满意盖上铝纸（8寸方模）
脱膜取出
成品
切成小块
紫薯凉粉
夏季甜品，可以解暑！
用料：
半包凉粉
紫薯2个
白砂糖
红糖
做法：
准备好紫薯，去皮切块
上锅蒸熟
用料理机打碎紫薯
把紫薯捏成想要的形状，锅里放水，水开后放入白砂糖搅拌，然后放入白凉粉，搅拌均匀，小火煮2分钟，关火
准备好模具，趁热倒入凉粉，把紫薯放上面，在紫薯上面再倒入凉粉，然后放回冰箱冷藏
做出后的样子
晶莹剔透
锅里放水烧开后，放红糖至融化，倒入盆里，放冰箱冷藏
冷藏后的凉粉放入碗里，倒入红糖，放上几颗枸杞点缀就可以食用了
Christine的德州炸鸡
此菜谱的原主人是Christine Ha，美国美食综艺节目Master Chef第三季冠军以及第一位盲人冠军（恐怕也是最后一位），越南裔，出生在美国加州，目前定居在在德州休斯顿，休斯顿大学美术学硕士（Master of Fine Arts）。
Christine是因病后天致盲，但是却以惊人的味觉和全盲操作的摆盘登顶Master Chef，就连毒舌Gordon Ramsay也为之赞叹不已。
此菜谱出自Christine夺冠后由Master Chef组织出版的私人菜谱，由于她长期生活在美国西南部，因此炸鸡也算是她的家乡之味了。
用料：
4小勺洋葱粉
0.5小勺（可以酌加）红辣椒碎
2小勺犹太盐
1.主料
8个鸡腿
2.腌料
300ml酪乳（Buttermilk，注1）
2个橙（注2）
1大勺犹太盐（Kosher salt，注3）
0.5小勺现磨黑胡椒
3.沾粉
250ml普通面粉
250ml玉米粉
4小勺大蒜粉
4小勺红甜椒粉（sweet paprika，注4）
4.油
大量菜籽油（canola oil，注5）
5.现撒椒盐粉（注9）
0.5小勺现磨黑胡椒
做法：
将两个橙的表皮擦成屑，并挤出橙汁
将其余的“2.腌料”和橙汁橙皮一起倒入一个大碗拌匀
放入鸡腿浸没，加盖，放入冰箱中至少30分钟（至24小时），中间取出翻面以保证腌制均匀
准备工作（注6）
取一个烤盘，垫上锡纸/油纸/玻璃纤维纸（不沾烤盘可省略）
烤盘上放一个冷却架
将烤盘放入烤箱中层，预热到100℃左右
将鸡腿取出沥干，可使用滤篮等
将“3.沾粉”放入一个大号的自封袋中，混合均匀
每次取一个鸡腿放入自封袋中，使劲摇晃，让鸡腿滚满沾粉
取出鸡腿拍掉多余的粉，放到一张油纸上待用
取一个厚底炸锅（注7）
倒入深约4cm的菜籽油，加热到175℃（注10）
放入4只鸡腿，油炸10-12分钟或至其表面呈现漂亮的金棕色（注8）
取出鸡腿后置于烤箱中的冷却架上
重新把油加热到175℃，继续炸下一波鸡腿
清炒山药木耳
用料：
克山药
适量木耳
一勺盐
两瓣蒜
一半葱
一勺油
一勺生抽
做法：
木耳温水泡开
山药刮皮洗净 放入水中
切葱 山药 
快速翻炒
家常口水鸡
用料：
7瓣蒜
少许盐
2勺醋
少许糖
适量花生
2勺生抽
吃多少放多少鸡肉或鸡腿
少许点缀用香菜或葱花
适量花椒
适量小米辣
做法：
八角➕姜➕料酒，煮一只肥肥的鸡，今天用的昨天剩下的鸡，无图哦
配料：1、蒜泥➕小米椒➕芝麻粒，备用  2 、花椒➕辣椒，放入热油，煸炒后把热油倒入 蒜泥小米椒芝麻粒碗中 3、加入生抽2勺➕米醋2勺➕糖➕盐
1、鸡肉热一下也可以，凉吃是纯正的口水鸡，把鸡肉撕一下（有鸡腿切段更好，但我母亲不舍得给我，只剩下了鸡胸😭）2、花生米碎备用，香菜叶或者葱花叶备用（家里还是没有香菜）
调料均匀的（自己看着倒）倒入盘中，哦了
私房咖喱鸡饭
用料：
参照个人食量鸡胸肉或鸡腿肉
三个中等大小土豆
半根至一根胡萝卜
半个洋葱
适量鱼蛋
适量咖喱粉
适量鸡精
一到二块咖喱块
选用可可粉
选用苹果
做法：
材料合照
把蔬菜和肉该脱衣服的脱衣服，该切丁的切丁。洋葱切片切丁都挺好。不喜欢洋葱的话就都煮一会儿，洋葱会融化在咖喱里的～
取三分之一的土豆块水煮，可以轻易用筷子扎透后捞出来控水待用
用一个平底的煮锅，热油，下洋葱翻炒，可以稍微加一点盐，让洋葱出水变软
待炒至洋葱变软，加入鸡丁，接着炒～
等到鸡丁变色，稍微加一点黑胡椒，加入胡萝卜和土豆块，继续炒～
加水没过所有食材
把煮软的土豆做成土豆泥
用筷子试一试胡萝卜和土豆的硬度，如果可以轻易扎透，下咖喱块，关火盖锅盖，用余温融化咖喱块
等待5～10分钟，打开锅盖，搅拌均匀至咖喱块完全溶解
加入刚才准备的土豆泥，可以通过土豆泥的用量来控制咖喱的厚度
把土豆泥和咖喱搅拌均匀
切一点卷心菜丝配菜，就可以上桌享用啦～～～
超好吃蛋挞!（真的和KFC口感一样）
蛋挞的做法真的很简单，大家只需要耐心尝试一两次，很容易成功。
我总共做了三次，和KFC的口感一样的秘诀：只要蛋黄，不要蛋清。
用料：
2蛋黄
100ml淡奶油
50-60ml纯牛奶
16-20g白糖
8-10个蛋挞皮
做法：
准备两个鸡蛋，只需保留蛋黄;淡奶油任意品牌都可以，白糖我大概用了16g吧，做出来不会太甜，喜欢甜的可以多一些；然后将蛋黄，牛奶，淡奶油，白糖倒进一个大碗，充分搅拌。（最好准备另一只碗装上开水放在碗下方有助于糖的融化。
搅拌好的蛋挞液我过了一次筛，然后用量杯测了下，大概200ml。我是分装到8个蛋挞皮里的，每个挺满了，其实10个也可以的。
烤箱先预热，上下温度调到220℃，设定20分钟。
ps:我烤箱用的40升家用的，共四层，我放在倒数第二层的。
烤好的蛋挞，卖相和味道都很好，和kfc的一样，嫩嫩的，好好吃😋
🍊桔子罐头🥫
用料：
个橘子
克冰糖
做法：
桔子去皮
桔子去筋络这样口感好，嫌麻烦的可以略过
取无油汤锅 水没过🍊放适量冰糖煮5分钟即可
可热食，冷藏口感更佳，开动啦😋
电压力锅超简单 /无糖无蛋奶，瘦身玉米面糕饼
每个人都拥有生命，
但井非每个人都能读懂自己的生命;
每个人都拥有头脑，
但井非每个人都善用自己的头脑……
用料：
80克玉米面
50克小米面
30黑麦全麦粉
250克植物奶 （鹰嘴豆粉+纯椰子粉冲开）
2个核桃
7个大枣
5克黑芝麻
1克肉桂粉
做法：
食材直接倒进电压力锅
冲一杯植物奶（熟鹰嘴豆粉+纯椰子粉）
所有食材搅拌成糊状
电压力锅（蛋糕档启动）这是已经好了的↑
稍微凉凉切开
无添加，食材看得见
Ying部队锅
雨天随心而为 暖暖的只为❤️
用料：
120克宋家府泡菜
克年糕
5根热狗肠
1块韧豆腐
1把青菜
1盒梅林午餐肉
2包辛拉面
多些大蒜沫
根大葱
猪肉陷
浓汤宝
青辣椒
小米椒
做法：
做汤：放油，放蒜沫葱沫和猪肉陷一起炒，加泡菜一起炒，加辣椒面，加开水，放浓汤宝，放辛拉面调料包
其他材料切好，摆好。再放点泡菜，蒜沫，葱沫，把汤倒进去，煮开煮熟即可
红糖空心面包
这一款面包我给它起名空心面包，鼓囊囊的象不象个口袋，外形可爱，薄薄的外壳，里面一层红糖心，非常好吃，薄而脆，香而甜，很受欢迎的。
用料：
60克全麦粉
150克高筋粉
130克水
2克精盐
10克糖
4克发酵粉
10克橄榄油
65克红糖
15克玉米淀粉
10克牛奶
适量黑芝麻
做法：
将面团材料加入面包机内进行搅拌
一次和面程序后加入橄榄油再次搅拌。（两次和面程序共40分钟）
和好的面团放入温暖处发酵至两倍大
将面团均分成8份，揉成面团中间发酵10分钟
将红糖和玉米淀粉拌匀
将面团按扁包入红糖馅料
底边收口
洒薄粉,擀成约14厘米的圆饼
做好的饼放入烤盘刷牛奶后再洒黑芝麻，移入预热200度的烤箱烘烤约10分钟取出即可
自制蛋糕集作品
小宝从YouTube上Cooking tree学来的方子，送给我的生日蛋糕，稍做了点创新，具体配方还在补充中……
用料：
1. 卡士达酱
2个蛋黄
35克细砂糖
12克玉米粉
200克热牛奶
1/8汤勺香草精
2. 蛋糕部分
3个整鸡蛋
100克细砂糖
2克香草精
10克牛奶
90克面粉
30克玉米粉
3. 
100克杏仁粉
做法：
瑞典公主蛋糕

小王子和玫瑰🌹
柠檬鸡爪，泡椒凤爪
用料：
500克鸡爪
2片姜
一节大葱
腌制调料
半个柠檬
2片姜
半个洋葱
10个小米椒
3根香菜
20克冰糖
6瓣蒜
1.5勺生抽（吃火锅那个勺子）
1.5勺醋
0.5勺老抽
0.5勺耗油
几滴适量芝麻油
几滴花椒油（没有就用几颗花椒代替）
0.5勺老抽（也可不放，老抽主要是为了上色）
做法：
鸡爪去脚指甲盖
剁成两半
冷水下锅，放两片姜，一节大葱，一点料酒
开火
给鸡爪焯水
烧开后关火
把鸡爪弄出来
洗干净
放入干净的水
放两片姜
水开后再煮七分钟左右
喜欢软一点多煮两分钟
喜欢有劲道就少煮两分钟
捞起来
放入凉水里
多换几次水
让鸡爪凉透
放碗里，把鸡爪放入冰箱冷藏一小时
准备辅料，放大盆里
蒜姜切碎
洋葱切块
小米椒切碎
柠檬去皮去籽
香菜切段
冰糖放里面
放入冷藏一小时的鸡爪
放入醋
生抽
耗油
芝麻油，花椒油
搅拌均匀
放盒子里
盖上盖子，放入冰箱冷藏
三小时后就可以吃啦
红茶饼干
之前做过菜谱里的红茶酥饼，可是一点也不酥，于是自己研究比例，做出了一款超级快手，好吃，酥酥的红茶饼干
用料：
10克红碎茶
150克低粉
1个50克左右鸡蛋
40克色拉油
四分之一勺小苏打
二分之一勺泡打粉
15克糖
做法：
所有材料混合，揉成面团，保鲜膜盖好，等15分钟
面团擀成面饼，造型，烤箱预热160℃，烤13分钟
有酥又香的红茶饼干做好了
番茄牛腩（先煎后炖）PS碳钢锅
用料：
500克牛腩
2个土豆
2个个番茄
一块黄油
适量盐
4瓣大蒜
做法：
牛腩肉泡1个小时，泡出血水，泡好之后用厨房面纸吸干水分。

把碳钢锅中火热到冒烟。倒一点油（少量即可），把牛腩和大蒜两面煎出褐色盛出。（先煎后炖，锁住牛肉中间的水分，不仅不会柴，还不会越炖越缩小）这里的颜色决定了你炖好的出锅的颜色！
不用洗锅，接着煎土豆，煎到两面金黄。
中号烹饪锅，中火热锅，放入一块黄油，炒番茄，番茄出沙，（五层锅底的烹饪锅炒番茄很快就出沙）
加入热水烧汁沸腾，加一点冰糖，放入煎好的牛腩和土豆。
沸腾之后转小火，一个小时后加盐和百里香（没有可不加）。半小时后就会非常软糯Q弹好吃。
无论是拌饭，配面包还是配面条都是极佳。
凉菜·爽脆拍黄瓜
国民凉菜
用料：
3根黄瓜
2瓣蒜
1/2勺香油
2勺醋
1克盐
1勺生抽
1克糖
1颗指天椒
1/2勺耗油
做法：
小黄瓜放冰箱里冰一下，这样口感会更脆，洗干净去头尾
刀拍切段
蒜泥，指天椒，耗油，生抽，醋，盐，糖放在小碗里搅拌均匀，淋上即可。
香喷喷的豆瓣猪蹄
生孩子时，因为奶水不足，老妈妈每天让喝猪蹄汤，为了让宝宝有饭可吃，强忍着坚持喝到出月子，随后好长一段时间看到这个猪蹄就反胃，完全没有想吃的欲望。
某天看到同事做了这个突然发现好久不吃这东西又开始想念了，趁机去超市买了2个回家做一做。
用料：
2个猪蹄
几片生姜
1大勺豆瓣酱
3g盐
1勺料酒
适量食用油
1碗开水
做法：
猪蹄剁成小块，用温水清水干净沥干水份
锅中放少许油，将姜和猪蹄放入其中，小火慢慢翻炒
待猪蹄炒至稍变色时，出锅装盘中备用
锅中放入豆瓣小火慢慢翻炒
待豆瓣炒出香味后，倒入炒过的猪蹄，继续翻炒
待猪蹄上都炒有豆瓣的颜色和香味时，加酒料翻炒几下关火
炒好的猪蹄放入高压锅中，加入一碗开水和适量盐
盖上压力锅盖，接通电源，选择豆类蹄筋--焖炖，等压力锅指示灯跳至保温状态时，关掉电源，等3~5分钟即可开吃
空气炸锅——炸年糕
味道还行吧，我吃的原味。
用料：
200克年糕
做法：
我是在网上买的日式年糕，去除年糕包装。
打开切在年糕上切十字缝，切不切都行。
摆锅里180度考6分钟，就可以吃了。
胖时厨房——猪大排面
用料：
勺老抽
勺生抽
克盐
勺料酒
大排
面
做法：
猪大排边缘一圈切几刀刀口，防止煎的时候收缩。用松肉锤或擀面杖敲打成1cm的薄片，如果是里脊肉，切三厘米厚敲。敲好后上一点五香粉，一点点即可，然后加点面粉或淀粉，不要太多，能看见肉色，再用刀尖扎一些孔，容易入味。如图一。嫩葱切段，我没有，只有大葱。
锅中加一点油，中火把大排煎一下，煎至两面金黄如图二，可以用筷子插插，应该能插透。
取出放入葱段，再加一点油，中小火，把葱煎软
放入大排，大排要直接接触锅底，改中火，加入料酒，烹一下，加入料酒后锅底大泡那个汤汁是本菜精华，大排请两面翻面沾匀。加好酱油、糖、鸡精、胡椒粉。然后加入一大碗水。盖盖中小火12-15分钟左右，水的量要够。
弄好后，如果还有过多汤汁，就开盖大火收一下。
放上去
黄花鱼丸汤
用料：
1000g黄花鱼
1个蛋清
适量姜
适量葱
适量香菜
适量盐
适量胡椒粉
适量白醋
做法：
黄花鱼洗净，去头尾，剔骨去刺，制成鱼肉泥。加入适量盐，姜末，葱末，蛋清，淀粉，顺一个方向搅打上劲。
锅中清水烧开，转小火，下入鱼丸。
待水沸鱼丸飘起后，出锅，加入适量盐，味精，葱末，香菜，胡椒粉，白醋调味即可。
炸鱿鱼
心血来潮的炸鱿鱼，😍😍😍根外面吃的没区别噢！正，好吃的根本停不下来😋，大家一起来动动手
用料：
1只鲜鱿鱼
2只鸡蛋
适量面粉
200ml油
适量盐、胡椒粉、酱油、糖
做法：
将鱿鱼清理干净，切小段，沥干
将盐、胡椒粉、酱油、糖、适量倒入洗净的鱿鱼里搅拌，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀后放置15～20分钟
一个鸡蛋打入另外一碗里，将腌制好的鱿鱼一点一点的放入鸡蛋液里，待鱿鱼充分沾上蛋液再把鱿鱼粘上面粉，然后入锅炸
将鱿鱼炸3～4min后，看到鱿鱼慢慢变金黄色便捞起来，放碟中摆盘，配上沙拉或者千岛酱味道更好哦！
0失败芝士焗饭
用料：
1碗炒饭
大量芝士碎
2根火腿肠
做法：
在焗饭碗里放入炒饭一层（自己做的外面买的都行）
铺一层芝士（有这层拉丝效果很好）
再加一层炒饭
撒上火腿丁
再加芝士，放多放少看心情，多放拉丝长。
烤箱200℃预热10分钟，预热完放入焗饭，200℃烤制20分钟。
烤制过程尽量不要离开，观察芝士融化情况，全部融化表面开始慢慢出现焦黄斑块就烤好了。整个过程奶香十足。
烤好开吃。
香
香煎土豆片
用料：
2个土豆
适量生抽
2勺郫县豆瓣酱
半根小葱
2-3瓣蒜
适量豆油
适量白芝麻
做法：
第一步：将洗净去皮的土豆切成片，厚度自己可以掌握，如果大可以改一下刀
第二步：将切好的土豆下锅煮至变色
第三步：煮好的土豆片捞出，备用
第四步：起锅烧油，油不需要太多，刷一层锅底就行，
第五步，将煎至两面金黄的土豆片夹出备用。
第六步：继续起锅烧油，将葱，蒜沫爆锅
第七步：爆出葱蒜香后加入郫县豆瓣酱，最好在加入一勺豆瓣酱的红油！炒出红油后加入煎好的土豆和生抽进行翻炒，时间不用长。翻炒几下后即可出锅
最后装盘，撒上芝麻！完成！
白吉饼
用料：
克面粉500
克酵母3
克白糖5
食用油3滴
250克温水
做法：
量杯放四杯面粉
酵母3克
面粉里放点白糖
温水化开
搅成絮状
没有干面粉了
添加食用油
揉成面团
盖笼布➕盖子 放地暖上面开始发
1个半小时后
放一小勺子碱面
揉均匀、盖笼布静置5-10分钟
然后揉切成小块
揉成小面团
擀成长条状
开始卷
卷起来压扁
压成这样
再开始擀成圆形、这是电饼档开高温、
放里面
翻面
出锅
五香饼的话做法前面都一样、后面的话就取出一个面团擀成薄圆形、上面放油盐五香粉
卷成长条
尾部压在饼底下
然后擀成圆形
辣椒饼跟五香饼做法一样只不过多放辣椒面
卷成长条状
盘起来压扁、擀成圆形
出锅
宝宝辅食 牛油果菠菜浓汤
宝宝10m+需要的营养更多了
用料：
半个牛油果
适量菠菜
适量面粉
50ml牛奶或水
做法：
菠菜焯水 准备好半个牛油果果肉
把面粉放到锅里炒热 稍稍变黄即可
把准备好的母乳或牛奶或者水加到炒热的面粉里，搅拌成糊
把准备好的所有材料放到搅拌机打成糊，可以适量加点水
椰丝球
那天吃同事买的椰丝球，突然想起家里还有好多椰蓉，算是消耗椰蓉吧，不过味道赞赞的🤗
感谢君之的方子，不过我把糖减了点量，觉得正好
用料：
110克椰丝
35克低筋面粉
15克奶粉
40克细砂糖
2个蛋黄
20克牛奶
50克黄油
做法：
将黄油室温软化后，加入白砂糖，适当搅打均匀，不要打发过度
将蛋黄一个一个的加入到黄油中，一个搅拌均匀再加另一个
将牛奶倒入，搅拌均匀
将低粉，奶粉和椰蓉一起倒入，用手搅拌均匀，做成一个面团
搓耶球，一个大概2.5厘米，我做的好像大了点
将耶球再椰蓉里沾一圈
入烤箱，180度，烤15分钟，上色即可，我的好像有点过了
可可冰面包
所用模具：风和日丽潘多洛面包模MY35511
配方量大约可以做10个小面包
用料：
#烫种
100g高粉
10g白砂糖
1g盐
85g开水
#主面团
300g高粉
12g可可粉
30g糖
4g酵母粉
3g盐
40g烫种
100g牛奶
110g水
15g黄油
#巧克力馅
50g淡奶油A
50g黑巧克力豆
80g奶油奶酪
20g白砂糖
100g淡奶油B
10g细糖
做法：
首先准备烫种：将高筋面粉和糖、盐搅拌均加入开水烫成团即可，冷却备用。
将除黄油外的所有面团材料，揉至扩展，能拉出厚膜。再加入黄油揉匀。
揉至完全阶段，可以拉出薄膜状态。
面温26℃，盖保鲜膜，室温基础醒发30分钟左右。面团醒发至原体积两倍大，手指沾面粉在面团上戳洞不回缩不塌陷即可。
将面团轻拍排气，分割成每50g/个，揉圆。
整形好面团放如模具中，温度32℃，湿度85％，基础醒发30分钟
发至8分满。
模具表面压烤盘，放入预热好的烤箱中下层，上下火温度175°C，时间13-15分钟。
出炉后倒扣脱模，放在晾网上晾凉。
淡奶油A加入黑巧克力豆隔水加热融化，得到巧克力奶糊
另将室温下软化的奶油奶酪加糖打至顺滑
加入巧克力奶糊拌均匀
淡奶油B加入细糖打至6-7分发
将打发的淡奶油加入到巧克力奶酪糊中
搅拌均匀。
选用泡芙花嘴，把巧克力馅装入裱花袋中。用泡芙花嘴注入面包内即可。
面包翻转，底部朝上，筛上装饰糖粉即可。
做好的面包，密封冷冻一夜，就是冰面包啦！
想吃的时候，要提前室温下回软。一口咬下去，面包软软的，内馅又有冰淇淋般冰凉爽滑的口感，好满足~
苏打饼干小甜品
用料：
苏打饼干
酸奶（浓稠）
芒果
做法：
就这样一层一层做好放冰箱
红烧猪蹄
群里的小仙女是越来越勤奋了，主动要求加作业～应大家要求，建一个常菜谱，每周四上传本周最得意的家常菜，看看大家能坚持多久～加油加油！
用料：
2只猪蹄
6-7颗蒜
5片生姜
1块桂皮
30粒左右花椒
1颗草果
1颗大料
数个干辣椒
5片香叶
做法：
首先把猪蹄飞水，这一步一定不可以省略，非常重要！猪蹄属于自身味道比较大的原料，先期一定要处理一下。冷水放入猪蹄，加入2汤匙料酒。煮到主题变色并且有很多浮泡，就可以关火，倒水，洗净猪蹄备用。
这时我们准备一下配料，里面的干辣椒可以依照个人口味增加。大蒜稍微拍扁一下即可。
首先炒糖。猪蹄我建议用铁锅，做出来味道更好。放油放冰糖。炒糖不需要太大火，一般中火就可以。
等到冰糖渐渐融化，有泡泡出来，关小火。此时隐约可见一点还没有完全融化的冰糖，没关系，这时把猪蹄放下去炒上色。
此时还是小火，可以看到猪蹄上色还是蛮好的，这时就可以开中大火，香料一起放下去。
稍微翻炒一会就可以闻到很浓郁的香料的味道。这时候加入盐，料酒，继续翻炒。香味肯定是越来越浓了，基本上就成功了一半哦～
此时倒入老抽，我推荐这款老抽，颜色非常红亮，是我们论坛里最美的那个女人推荐的，我用了之后感觉真是很不错，也推荐给了身边的很多朋友。这里大概需要2汤匙左右的老抽，放进去一起翻炒，让猪蹄上色。
看一下这个时候猪蹄的颜色已经是比较好看了，就可以准备80度以上的烫水，倒入锅里，量只要与猪蹄齐平就可以。
大火煮开后转小火慢慢炖，这就是为什么要用铁锅的原因。铁锅炖肉是很不错的。
大概45分钟后，用筷子可以轻松插入肉内，就可以开大火准备收汁了。如果你的猪蹄比较大块，可能炖的时间要更长。筷子检验是唯一标准。如果是不着急吃的，这一步可以关火，让猪蹄泡在汤汁中，会更加入味。泡不泡都是看个人方便，直接操作下一步也没问题。
我左手拿手机右手翻猪蹄，图片可能不太清楚。大火收汁可以非常清楚的看到猪蹄上色，颜色越来越红亮。收汁不用太干，基本上汤汁粘稠了就继续翻炒4-5次就可以了。
盛出来，我们近距离看一下，颜色是不是很靓～撒上葱花就可以来上两碗米饭，妥妥滴～
梨汁棒棒糖
主要归功于这几天单位不忙😂
想着又能满足孩子的小小愿望又能对嗓子有好处，主要是没坏处😃
那就做吧
我做东西很少苛刻于方子
学习一下材料和步骤接下来就自由发挥了😍
做了两锅，第二锅肯定比第一锅更完美，冰糖不能少（少了不硬），麦芽糖不能多（多了会粘）
用料：
2个梨
1个罗汉果
150克黄冰糖
50克麦芽糖
做法：
雪花梨两个，洗净
榨汁，用的原汁机。出汁后过筛。
过筛后也没有那么清澈。罗汉果捣碎泡半小时，再煮十五分钟左右。然后，用纱布或者干净的棉布，再滤一次。
放入冰糖，麦芽糖，大火烧开转小火。可能会有点点浮末，用勺子崴出去就好了。
准备好模具。
用勺子搅拌着熬，有了阻力后继续熬，熬到天荒地老😂😂😂熬的这个过程略漫长。最后可以用筷子沾一点，滴到凉水里，等几秒就变硬就ok了。趁着热赶紧用勺子挖到模具里，不然就会出丝然后变硬。如果你操作的慢那就再回到炉子上再稍微热一下就又会变软。
装袋
做了好多，带给了儿子幼儿园的小朋友们😘😘😘
红薯粉版紫薯饼，以为是木薯粉，结果从超市回来一看是红薯粉😭
要是喜欢吃南方的年糕或者洋糕的话，应该会喜欢这个口感，用它们配豆腐乳和辣椒酱我一口气吃了四块🥣
要记得加一丢丢糯米粉哦，一丢丢就够了，别小看这一丢丢糯米粉的作用哦，因为红薯粉太难融合在一起了，糯米粉的作用就相当于粘合剂哦，而且会使口感更好
用料：
个紫薯
红薯粉
做法：
紫薯去皮切块上锅蒸熟
蒸熟的紫薯块撵成紫薯泥，喜欢甜的或者觉得不够甜的可以自行加糖
在将紫薯泥和红薯粉混合，先揉一会儿，觉得很干的话加沸水热开水，可以选择用小勺子加热水，若实在觉得红薯粉难揉软，加一丢丢糯米粉
这是捏好的饼饼
这是蒸好的饼饼
第二天可以炒着吃的，炒着吃绝了。                  如果是拿来炒着吃的，建议揉面时少放糖或者不放糖
方便携带的自制浓稠老酸奶（再也不用买某希或某甄）
老酸奶源自纯牛奶，但又比纯牛奶多了酸甜味、浓稠度和各种益生菌等，口感和营养都提升一个档次！市售的老酸奶价高，高浓稠度有一部分原因是添加了增稠剂和稳定剂，保质期长的则或会添加部分防腐剂，还不一定含有多种益生菌！                                         罢了，自制还是很方便的，这个方法我用了好多次，非常方便！重点是，我这买纯牛奶便宜呀😂大超市1小时送达，还能经常有优惠券，一箱16瓶纯牛奶二十多就能拿下来，这可以做好多好多酸奶呢～～～
用料：
6瓶纯牛奶
120克白砂糖
8个吸吸袋
做法：
1、全脂纯牛奶6瓶。
2、酸奶锅洗干净无水无油，称量白砂糖120克左右，我一直是按一瓶纯牛奶20克砂糖的比例，甜度适中。
3、倒入6瓶纯牛奶，稍稍加热搅拌至白砂糖融化，放置手温左右。
4、我用这种菌粉，含有10种益生菌，一次用一小包，1g。
5、先用小勺子量一小部分奶，加入菌粉，用筷子搅拌均匀后，再混合到全部纯牛奶中，再次搅拌均匀。
6、启动酸奶功能（我这个是小电饭锅，有煮酸奶功能的😂）选择8小时以上，我一般都发酵12小时，嗯，比较浓稠。                     
7、准备吸吸袋8个（可以用水冲洗一下然后用热水烫一下，稍稍晾干部分水），嫌麻烦的也可以不洗、直接用。
刚做好的温热酸奶比较稀，可以直接用漏斗流进吸吸袋。
8、刚做好的酸奶分装200克左右每袋，6瓶纯牛奶+白砂糖做出来成品1620克，刚好可以分成200克一袋的酸奶8小袋，容量跟一瓶某希或某甄相当。分装完置于冰箱冷藏，时间嘛，我最长试过10天都可以～不过一般都一周左右就吃得完～
9、每天早晨，Good  Morning～～～幸福就是这么简单～～～
肉卤老豆腐
用料：
1块北豆腐
1勺生抽
做法：
姜蒜炝锅
肉片煸白
郫县豆瓣酱，老干妈豆豉爆香
放入豆腐，翻炒，
加水，加味极鲜，加花椒面。
大火炖。收汁
牛肉炒芹菜末
用料：
100克牛肉
一小把芹菜
两三个（小的那种）泡的辣椒
一小块泡姜
做法：
牛肉切碎，芹菜切碎，辣椒姜都切碎
锅中放油，待油烧热时放牛肉末炒，然后放入辣椒姜加点料酒，翻炒几下加人芹菜末，加入适量生抽和盐（根据自己口味加）鸡精，待芹菜好后起锅。
家庭版小米锅巴
疫情期间，物流比较慢，就开始自己制作琢磨小零嘴了。
用料：
50克（一把）小米
适量温水
1个鸡蛋
适量五香粉
2克（一小撮）盐
2克（一小撮）食用小苏打
适量面粉
适量（用于炸）食用油
做法：
先一把小米，咱们的手就是秤😂，49克。
洗两遍，洗干净。
放入温水，水要没过一节手指，静置约2小时。
到小米粒可以让手搓碎
倒掉多余的水分，剩下少量水。
打上一颗鸡蛋，加入小苏打、盐、五香粉，搅拌均匀。
分批加入面粉，一直到面团外面没有那么粘，并且不是很软，面团表面有了干粉就可以了。不要太硬！！用吃奶的力气擀起来，一直到不能再薄。
用刀划成小片！约两指宽或自行脑补你平时吃的小米锅巴的形状和大小，小菱形和小长方形都行。
锅里加入适量的油，油过了五分热就用中小火炸起来，表面金黄就捞出来。
控油，撒上孜盐或者不撒，开吃！
脆脆的，很好吃。
空气炸锅版 洋葱牛柳
下班快手菜
用料：
300g牛里脊
一个洋葱（小）
50g金针菇
2勺沙茶酱
1勺生抽
少许孜然粉
少许花椒粉
少许糖
做法：
牛肉事先加酱油沙茶酱及调料腌至入味
空气炸锅180度预热5分钟
加入牛肉及金针菇，180度 8分钟，不时翻动肉片
洋葱切丝加生抽及盐调味。待肉快熟时加入锅中。160度3分钟
洋葱还可以换成青椒哟
美味多汁-黑胡椒蒜香鸡胸肉
用料：
1块大概200g鸡胸肉
半勺蚝油
少许盐
少许酱油
大概五瓣切碎蒜末 
可多放黑胡椒
一点点料酒
做法：

鸡胸肉平着片成两片，撒盐，加入酱油蚝油，注意咸度，蚝油也咸。
加入料酒去腥
加入较多蒜末，撒黑胡椒，在肉表面抹匀。可用牙签多扎一下鸡胸肉，像容嬷嬷上身那种扎扎扎，让肉更入味。 腌10分钟，或者久一点也可以。

放油下锅煎，盘子里的汁水也可以倒进去，没有的话可以加一点点水。盖上盖子煎。过两分钟一面煎好翻面。大概5分钟就可以煎好。味美多汁的鸡胸肉就好啦！
把从便利店买的沙拉铺在盘子下面，放上切好的肉。锅里还有点汁也可以洒在菜叶子上，啊美味又健康的一餐
微波炉版蛋黄溶豆
宝宝六个之后开始添加辅食，七个月左右开始可以吃溶豆啦，要从蛋黄溶豆开始添加，溶豆入口即化，让宝宝自己捏起来吃还能锻炼精细动作。
外面买的添加剂太多，自己在家做又掌握不好烤箱的温度，可以尝试一下这个微波炉做溶豆的方法，没有烤箱烤的蓬松，但是不影响味道和宝宝的口感，闺女一次能吃一大把。
用料：
3个鸡蛋
20克奶粉
两滴柠檬
做法：
准备好食材
鸡蛋三颗蛋清蛋黄分离，留下蛋黄
奶粉20克左右
柠檬两滴，滴在蛋黄中
加柠檬的作用是去鸡蛋的腥味和防腐。也可以省略这一步。
蛋黄打发
使用电动打蛋器打发蛋黄，需要五分钟左右。
打到蛋黄发白，体积膨大，提起打蛋器有一种厚重感，在蛋液中画圈，可以留下痕迹。
混合蛋液和奶粉
把奶粉加入到蛋液中，混合均匀。装入裱花袋或者保鲜袋中。
挤溶豆
盘子上铺上油布纸，开挤
这里注意，微波炉里不能用金属器皿，可以用陶瓷盘或者玻璃盘。
我用的是普通的保鲜袋，装好之后剪个小口，
轻轻的挤。
为了拍照，左手挤的很不均匀。
溶豆挤好了，放到微波炉里开始烤。
我尝试了好几种微波炉的温度大家可以尝试。
我家的微波炉可以设置微波火力。有微波100/80/60/40/20几个档。
用微波20，烤18分钟左右。表面最光滑。
微波40烤12分钟左右。
微波60烤四分钟。
也可以用火力混合模式，具体就根据自己家的微波炉来试。
如果是机械式的微波炉可以试试低火和中火。
第一次时间设置短一些防止烤糊。
溶豆成型，一碰能轻松的掉下来就是烤好啦。
挤好啦
这个做出来有点塌了，但是不影响食用奥，香香的，边做边吃哈哈~
最后给闺女装起来。差不多能吃一周。
燕麦，香蕉，鸡蛋，牛奶，坚果
这个做减脂期的早餐，营养，易操作
用料：
克牛奶
克燕麦
一根香蕉
一个鸡蛋
坚果
做法：
香蕉片铺底
撒上燕麦
打入一颗鸡蛋
加入适量牛奶
撒上每日坚果
再铺一层香蕉
烤箱180度，25分钟
老豆腐胡萝卜虾米饺子
没有买鲜肉，没有准备食材。翻出家里能做饺子馅的食材。
其他馅料配方请移步首页查看饺子馅料大全/首页其他教程。
用料：
适量老豆腐
适量胡萝卜
适量 不用太多小虾米
适量香葱
适量饺子皮
做法：
食材：老豆腐、小虾米、胡萝卜、香葱四样。
个人不太喜欢吃大虾仁干感觉比较腥，就选用小虾米，这种煎炒一下香一些。
老豆腐切块放锅里两面煎成金黄色，外表皮脆脆的那种感觉比较香。
煎好的豆腐剁碎。
豆腐碎放锅里＋盐炒香炒干一些。
胡萝卜切碎。
胡萝卜粒＋油盐炒半熟/熟，放凉备用。
虾米切碎。虾米不用太多，太多不好吃→个人口味哈。虾米的配比 比豆腐、胡萝卜少一些。
虾米＋油盐爆香炒香，放凉备用。
香葱切成葱花备用。
然后所有食材搅拌均匀。
老豆腐胡萝卜虾米馅就做好了。
炒过的胡萝卜比较软一些，馅料就可以多包。
开水滚开后，最好有蒸屉的布，打湿饺子摆上去。下锅蒸10分钟即可。看馅料熟度，馅料太生就多蒸一会。
鲜炒杂蔬
用料：
包菜
泡发木耳干
红萝卜
荷兰豆
红辣椒
油
盐
几滴醋
一粒，切碎蒜瓣
做法：
把所有蔬菜洗干净，切片。（包菜可以手撕更甜）
锅里先烧开水，放几滴油，先倒入荷兰豆和红萝卜焯水约20秒
再倒入包菜和木耳一同焯水约20秒
马上捞出备用
锅里热油，放入蒜末爆香
倒入所有青菜，还有红辣椒圈，翻炒15秒
放盐，醋几滴，再翻炒均匀试味ok即可装起食用
洋葱乳酪吐司
疫情当前，乖乖宅家，做包聊以自娱。无比希望春暖花开的时节一切安好。

非常经典且美味的咸吐司，奶酪味非常浓郁。

适用于长条吐司模（27.8×15.1×6.7cm）一个，也可以用常规450克吐司模替代。
用料：
#面团
250克高筋面粉
150克牛奶
35克全蛋液
3克盐
3克酵母
15克细砂糖
15克黄油
#配料
4片芝士片
适量火腿片
适量马苏里拉奶酪丝
适量洋葱丝
少许黑胡椒碎
做法：
将面团材料后油法混合搅拌至完全阶段。
分割成4份，滚圆后松弛15分钟。
将面团擀成椭圆形。
翻面，将左右两边向中间翻折1/3。
再次擀平。
先铺上火腿片（事先切成合适的大小）。
再铺上对半切开的芝士片。
自上而下卷起。
从中间对半切开。
切面向上整理一下形状。
依次做好所有面团，切面向上放入吐司盒底部。（模具尺寸：27.8×15.1×6.7cm）
最后发酵至9分满，表面铺上洋葱丝。
8.再铺适量马苏里拉奶酪丝，放入预热好的烤箱中下层，上下火180度，30分钟。表面上色至满意程度加盖锡纸。出炉后在表面撒少许黑胡椒碎。
木 瓜 酒 酿 丸 子
网上菜谱
用料：
10  粒丸子
3  两冰糖
1  汤匙粟粉
2  汤匙酒酿
1  汤匙桂花糖
1/2 个木瓜(切粒)
做法：
把冰糖放入滚水中煮溶，再加入丸子和桂花糖。
丸子滚至浮面后，加入少许粟粉水埋薄献。
最后加木瓜粒和酒酿，一滚起就可熄火便成。
日式梅酒酱烧梅花肉
这是我有次去日本游玩，在一家烧肉店中吃到的一道看似朴实清淡的日本料理：有着日式经典调味组合——酱油+味霖，但它又带上了梅酒的清香，肉香渗入底下的白萝卜，让人一吃难忘，非常的下饭和下酒！还可以用生菜包起来吃，让人有重回烧肉店用餐的感觉。
这次利用飞利浦第二代空气炸锅，特有的TurboStar 技术，只要一点点油就能制作出这道美味，非常健康；轻旋QuickControl旋钮，转动就能设置温度非常方便~而且空气炸锅还有预设程序，只要摁一下摁扭就能搞定肉，鱼还有鸡腿等食材，让烹饪更加轻松，从此厨艺飞涨不是梦！
用料：
1台飞利浦第二代空气炸锅
100g梅花肉 
1大勺酱油
1大勺梅酒
1大勺味霖 
半根白萝卜
适量熟白芝麻
适量葱花
少许食用油
做法：
准备食材；
梅花肉切成片，与酱油、梅酒、味霖一起混合均匀，腌制10分钟；
萝卜削皮，切成1cm左右的厚片，两面刷一层油；
每个萝卜片上加几片肉，萝卜片放入烤盘中，滑入飞利浦第二代空气炸锅，设置180℃的温度下烤制7分钟；
装盘撒上白芝麻和葱花即可。
鸡汁土豆泥-宝宝辅食8M+
宝宝7,8个月，就可以试着添加肉类了，宝宝在初次添加鸡肉，可以选择鸡胸肉，这个部分的油脂比较少，肉质比较细腻。

宝宝们都很喜欢土豆泥，咱们把鸡肉和土豆泥一起打糊，大宝宝吃还可以配些蔬菜碎，撒上香菇虾皮粉调味。

作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。

所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，关注我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。
用料：
30克鸡肉
10克西兰花
1个土豆
30克冲泡好的奶粉
适量香菇虾皮粉
做法：
准备食材：鲜虾片适量（12个月以下的宝宝请省略）、鸡肉30克、西兰花10克、土豆1个、冲泡好的奶粉30克、香菇虾皮粉适量。

tips：如果是8个月的小宝宝吃，可以只用奶、鸡肉和土豆来做。
将西兰花焯开水，去除亚硝酸盐。
将西兰花切碎。
把鸡肉切成小块。
如果宝宝怕腥的话可以用柠檬将鸡肉腌制一下，就可以去腥啦~

tips：家里没有柠檬的话可以加加入姜片用温水泡一会。
将鸡肉加入锅中，倒入清水，冷水将鸡肉煮熟。

tips：一般肉类要用冷水焯熟，蔬菜用开水焯。
把鸡肉煮至熟透，姐妹们要看一下，是不是完全变色熟透，可以尝一尝~
把土豆去皮，切成薄片。
将土豆放入蒸锅中蒸15-20分钟至熟透。
将鸡肉加入搅拌机，接着加入蒸软的土豆，加入少许冲泡好的奶粉。
将土豆泥搅拌均匀。
如果搅拌出的泥有些稀，建议你们把土豆泥倒入锅中，再小火慢熬，把土豆泥熬制黏稠。
用杯子将裱花袋撑开。
在盘子上挤上土豆泥。
撒上香菇虾皮粉调味，再撒上西兰花，插上虾皮做搭配
这么简单的土豆泥就能做出精致西餐风，是不是特别赞啊
甄味落花生
花落了，子柄房就钻到土里长成花生荚，便是落花生。每每看到新收获的花生，就想到这世上每一个孕育生命的母亲。我们都是花落而生。
用料：
半斤新鲜花生
适量八角，桂皮，盐
做法：
将新鲜花生洗干净，锅内放水，八角、桂皮、盐和花生同煮20分钟即熟，浸泡在汤汁中数小时入味，就可以了。
咸蛋黄炒南瓜
用料：
一小块南瓜
2个咸蛋黄
葱丝
盐
做法：
南瓜去皮切薄片
鸭蛋黄用勺子压碎，蛋清也切碎留着煮粥
葱切丝
锅里油烧热，放入葱丝煸炒出香味
放入南瓜片翻炒
南瓜炒软后放入咸蛋黄翻炒，蛋黄和南瓜炒均匀后，加盐调味即可
蜜豆山药糕
铁棍山药的好处不用多提，什么健脾胃补肾气的，吃起来口感棉棉，也香气十足。（此处用的淮山铁棍山药）
比起做成山药小饼，直接吃山药糕的话，简单粗暴，感觉效用更佳直接~
也可以当做日常的粗粮来吃，也可以给家人做来当保健小零食~
用料：
克蜜豆
根山药
克淡奶油
勺蜂蜜
做法：
山药削干净皮，蒸熟，按碎。
加入适量蜜豆（怕麻烦，直接买的蜜豆），
淡奶油（增添奶香味），
蜂蜜（因为加了蜜豆，怕甜也可不加）。
给家人做的话，怕升血糖可以少加点蜂蜜。
翻拌均匀
放入盒中，短时间内吃完可以放冷藏，长时间内吃可以放入冷冻。
芒果酱，配酸奶，做水果奶昔，抹吐司都非常方便
我女儿超级喜欢奶昔，几乎每天都要喝，如果每次都要现切水果做，她自己又切不了芒果，就很不方便，所以我想了想就把芒果做成果酱吧，要喝的时候小孩自己舀就好。这个果酱放在自制酸奶上面，又好看，又增加风味，也很棒！
用料：
500克芒果果肉
柠檬汁（可省略，主要是防氧化及增加香味）
糖（芒果甜的话可省略）
香草精一两滴（可省略）
做法：
芒果去皮切块放入主锅。
挤一点柠檬汁进去。
我的芒果比较生，所以加了30克糖，如果是熟芒果，可以不加。
美善加热8分钟/100度/速度1（相当于小火慢熬，手工搅拌），开小盖，可以用网篮盖住防溅，然后20秒/速度6调和（也可以用搅拌机或其他食品处理机搅和。）
熬酱的同时把瓶子蒸一下消毒。
成品。刚熬好的酱看起来有点稀，因为有果胶，冷了以后会变厚。
趁热装瓶，倒扣，这样会形成真空状态，放凉后冷藏，未开盖的话，冷藏一两个星期肯定没有问题。我每次做得不多，毕竟自己做的没有防腐剂，不宜存放太久。
五花肉粉丝炖白菜
用料：
鸡汤
大白菜帮
五花肉
细粉条
花掓
虾皮
酱油
料酒
盐
葱
姜
蒜
做法：
这道菜要选用大白菜的第4-6层帮，最好吃。并切成4厘米长，1厘米宽的长条
选用白薯粉丝，在锅中煮至5成熟，捞出过凉水备用。这样处理后粉丝与白菜，容易同时熟。将小虾皮用油煎至微黄，盛出备用。用油煎香的虾皮，没有了腥味
取稍大量花掓放入带盖的碗中，冲入开水，盖上盖泡20分钟。将五花肉切片备用同时切好葱；姜；蒜。并准备好鸡汁。由于粉条喜荤，用成品鸡汁代替炖肉高汤，提升菜肴鲜味
锅中放油，放入五花肉，要将肉中油逼出，增加菜的香味。逼出肉中油后，再放葱、姜、蒜爆香。随后再放入白菜条、鸡汁
将白菜放入鸡汁并炒匀后，依次放入粉条，虾皮
倒入花掓水，花掓捞出不要。再补充一部分清水，与白菜持平。依次放入料酒；酱油；盐，用中火炖至剩少许汤，关火放味精，出锅装盘
小龙虾面
用料：
斤小龙虾方便面
热水
做法：
放入煮沸的热水
继续煮
直到面不硬了为止
这个酱是小龙虾方便面的精髓
拆开是这个样子的
拌匀即可
加点花生味道更佳
蛤蜊丝瓜汤，真是舌头都要鲜掉了～
丝瓜蛤蜊热量都很低，汤的饱腹感也很强，减肥或者健身期间喝这个最好啦！
用料：
500克蛤蜊
2根丝瓜
做法：
蛤蜊放香油，盐，养两个小时左右，中间多换水几次，一定要把沙吐干净
丝瓜把外面一层绿皮削掉就行，不用太大力把全部皮削掉
蛤蜊吐好沙后，准备煮蛤蜊，水烧开，加姜丝，放入蛤蜊
煮蛤蜊的水烧开后，先把蛤蜊捞出来，再把汤倒出来，地下有沙的倒掉。蛤蜊汤会是这种淡蓝色
蛤蜊汤再次沸腾之后，放入少量油，倒入丝瓜，煮开后就可以了，加入少量盐。
成品味道很棒
零失败的清蒸鲈鱼
✨对于广州人来说，清蒸是对新鲜食材的最大致敬。

新鲜鲈鱼用来清蒸，真的超级鲜美，而且营养丰富！做法非常简单，一学就会，零失败哦！
用料：
1条鲈鱼
3勺蒸鱼豉油
6片姜
5克盐
4瓣蒜
做法：
💙准备材料：
游水鲈鱼一条
一块生姜
四粒蒜头
 先将鲈鱼处理干净，然后在背后开几刀，这样蒸的时候容易入味也比较容易熟。

（如果想像我一样摊开摆盘的集美，可以把鲈鱼翻过来，在背脊骨附近垂直开两刀）
鲈鱼用一点点盐腌制10分钟，蒸鱼碟子底下垫上生姜片，将鲈鱼放入蒸鱼碟
烧一锅开水，水烧开后隔水蒸鲈鱼8分钟
蒸好后将蒸鱼盘子里的汤汁倒掉（因为汤汁会混有血水，比较腥，留着会影响口味，所以要倒掉哦）
将蒜头切末，烧热油锅炸至金黄色，闻到蒜香味就可以啦，炼出蒜子油
将蒜子油和蒸鱼酱油淋在蒸好的鲈鱼上，一道美味又营养的清蒸鲈鱼就做好啦！