xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
原味戚风蛋糕（蛋糕胚）
超详细~超多图~【我的烘培日记1】8寸戚风蛋糕（蛋糕胚）
用料：
4个鸡蛋（不可以用鸭蛋代替）
50g白糖
85g低筋面粉
40g色拉油（不能用食用油什么的，会很腻，只能用色拉油）
60g牛奶
做法：
【准备材料】蛋清蛋液分离（分离器左右摇晃使蛋液漏出）（蛋清中不能有蛋黄，不能有油，不能有水，器皿一定要擦干净，蛋清中如果混入了杂质，要扔了重新取蛋清，蛋清中绝对不能有任何杂质。蛋黄中可以夹蛋清，破了也可以使用。）
【准备材料】油40g+牛奶60g（不要搅拌）（碗先放到称上，然后把称的重量归0，不要把碗的重量也算进材料里，以下同理）
【准备材料】面粉85g（用筛子选出细面粉85g，透不过筛子的粗面粉扔了。普通的筛子就可以。）
【准备材料】白糖50g
准备好的材料是这样（左上角的HI加热器上是油与奶，右上角的碗是空的）
将油与牛奶加到温热，一边加热一边搅拌。（不能太热或者太冷，不然做出来的蛋糕会有颗粒）。加热十几秒就能听到bilibili的声音，这时候要赶紧关电，将盆离火。
在油与牛奶中加入面粉
快速搅拌均匀。
加入蛋黄
搅拌好。留着一会儿用。（不要搅拌太久，搅匀即可，不然烤的的时候容易裂开）
拿出刚才准备好的蛋清，用打蛋器打蛋清。打蛋的过程中要分3次加入白糖，每次加1/3。搅拌器一定要触到盆底，不然下面的液体会没打到。
第一次加白糖：打出大泡出现的时候
第二次加白糖：变白色的时候
第三次加白糖：蛋清更细更白，液体变稠的时候
搅拌成凝固状（把盆侧过来，液体不会流出来的时候，就说明ok了）
把搅拌好的蛋清拿出1/3加入刚才打好的蛋黄。剩下的2/3蛋清材料备用。
快速切拌均匀
把切拌好的材料，倒入刚才剩下的2/3的蛋清材料里。
切拌。（就是把打发好的蛋清分3次加入进行切拌的意思）（不可以切拌太久，烤出来的蛋糕会扁扁的）
切拌好了以后倒入模具。把模具晃几下，尽量让液体铺平。
放入烤箱。（有的烤箱使用前需要预热）。上火165℃，下火150℃，蛋糕放烤箱中间那层，烘培时间是20-25mins。
烤好（如果裂缝教多说明太干了）。（拿出来的时候记得戴隔热手套）
怎么看烤好的蛋糕熟没熟：拿一根竹签插入蛋糕的中心，拔出来看看有没有东西粘在上面。没有的话就说明烤熟了。）
烤熟后，把模具倒扣冷却。（如果烤好以后不拿出来，就放在烤箱中冷却，那烤箱即使停了，烤箱内也会有高温，蛋糕的水分会蒸发，然后就会缩得扁扁的）
冷却好以后裂缝会收缩。（如果要涂抹奶油，要等蛋糕自然冷却以后再涂，不然奶油会化掉。）
烤沙梭鱼
用料：
条梭鱼
勺豆瓣酱
盐焗鸡粉
做法：
腌制
腌制后，放进烤盘，可以不要刷调料.烤12分钟即可.
海参蛋羹
即食海参很软，把海参的骨片都软化了，非常适合小宝宝和老年人食用
用料：
1根即食海参
半汤匙蒸鱼豉油
1汤匙花生油
做法：
即食海参切碎，一个鸡蛋打散
鸡蛋加入1.5倍的温水，放海参末，一勺花生油，搅匀，盖上盖子，没有盖子用耐高温保鲜膜封好
凉水入蒸锅，蒸8分钟，出锅后浇上那半勺蒸鱼豉油，宝宝吃可以不放酱油和盐
五彩面包诱惑
简单方便，在疫情不能外出的假期享受美味甜品的同时补充充足的VC哦😉
用料：
1个俄式面包
2块黄油
2个冰淇淋
草莓炼乳
蜂蜜
自己喜欢的水果
黄桃罐头
做法：
准备好材料，面包没有选择方形吐司，因为更喜欢俄式面包浓厚的奶香味. 因为疫情尽量减少外出，所以只是准备了家里现有的水果.
将面包中间掏空，然后切成小块.
将黄油、蜂蜜和炼乳搅匀，然后均匀涂抹在面包上，最好是所有面包上都涂哦！然后放入烤箱170度15分钟.
取出面包后，将水果和冰淇淋球按照自己的喜好摆放在面包上面（因为妈妈喜欢草莓口味，所以选择了草莓味冰淇淋）.另外我加了黄桃罐头，味道不错哦，供大家参考.
最后将炼乳淋在最上面.
和红酒更配哦😊！
新手教程：详细肉包子教程，零失败，满满tips（发面，和馅，擀皮，包法）
Weibo：小雯子_呀
用料：
面粉
水
温水
酵母粉
盐
糖
肉馅：
肉馅
姜蓉
料酒
鸡蛋
酱油
耗油
五香粉
胡椒粉
葱末
淀粉水
芝麻油
做法：
酵母粉用温开水化开。水太烫会直接杀死酵母，水温大概就是手放进去不烫。冬天500克面粉可以放8克酵母。酵母不要直接和盐接触，会杀死酵母，导致发面失败。搅拌一下 让酵母融化。揉面的时候可以把盐 糖 面粉放在一起，放大部分水揉融合之后再倒入酵母水。。。面粉和水比例大概是2:1，但是由于每种面粉吸水性不同，建议大家边揉边加水，主要观察面团状态跟下面的图一样就可以了。包子的面团要比做饺子等面团软才可以
面粉加入一点盐，一小勺糖。糖会让面团更白 帮助发酵，盐会增加面团的韧性。包包子的面团要和的稍微软一点，这样包的时候比较容易，吃起来也比较渲软
夏天可以室温发酵。冬天可以放在烤箱调发酵模式。也可以放在暖气片旁边。如果你都没有，可以把蒸锅放点温水（不能太烫 会把面烫死  发不起来）把面盆放进去，盖好盖子。冬天发面至少一个小时。如果干燥，需要盖一块布，防止面团变干。面团一倍大之后，用手指戳一下，把手指拿出来会出现一个洞，如果洞不回缩，就是发好了
进一步查看发酵情况，好的面团是成功的第一步。用手从旁边拨开面团，出现丰富的蜂窝组织，就对啦！！！包子要好吃，我们需要做二发。所以在这一次发酵成功之后，需要再次揉面，目的就是排出面团中所有的空气。揉完了放在旁边醒几分钟，让面团松软。在案板上撒面粉，再放上面团，不然容易粘住案板
准备一把刀，切一块面团，用手握住捏成长条，用刀切成剂子，剂子大 包子大。所以你看看自己玩包多大的。
切好剂子后撒面粉，用手按扁
用擀面杖擀开成圆形。边上薄，中间厚。如果你喜欢包子皮厚一点 就擀厚一点。
肉馅部分：基础调味：酱油 耗油 鸡蛋 盐 料酒 姜蓉 淀粉水 一点胡椒。你可以放你喜欢的五香粉或者十三香。把除淀粉水之外所有的东西放进盆里，朝一个方向搅拌上劲
上劲后用勺子一勺一勺加入淀粉水。每一勺吸收之后再加入下一勺。这样打出来的肉馅会比较Q弹，有水分 不柴。在淀粉水打完之后，需要用油封住，一般情况加入芝麻油稍微搅拌一下就可以。今天还做了一个虾仁馅，我就会加一点鱼露，然后用虾油封住
柳叶包的肉馅需要铺平一点
我喜欢皮薄馅大的，所以包入的肉馅比较多，如果你是第一次包，肉馅要少一点，不然包不住。左手托住包子皮，右手开始掐褶子，一边捏一边旋转，左手大拇指压住馅，捏完最后一个褶子可以做一个封口的动作
包好的包子。其实我捏的也一般，因为今天我一个人做，所以捉急快点搞完。哈哈哈
柳叶包包法差不多，捏完第一个褶子之后，不要旋转包子皮，左边捏一个 右边捏一个最后封口
包子包好了之后，静置十分钟左右进行二次发酵，包子会变大，用手提一下感觉重量变轻，这个时候摆进蒸笼。可以用屉布也可以用油纸 随便你。冷水下锅，水开冒蒸汽后15-20分钟（取决于包子大小）包子熟。不要马上打开盖子，包子会塌下去，盖着盖子闷五分钟，再打开。
吃包子啦！皮薄馅大。嗯…应该掰开一个给大家看一下皮的蓬松程度，咬下去的感觉已经不蓬松了。哈哈哈
葱油拌面
用料：
香葱
面条
葱头
油
做法：
葱油是拌面的重要调料。熬制葱油可采用苏北民间的熬制方法，即把适量的香葱、葱头去根去皮、洗净，放入油锅（用微火熬至葱色发黄时，加入红酱油，继续熬煮，并不断地用锅铲在锅里搅动，以防粘锅烧焦
熬至水分熬干，葱油呈深红带黄色时，即成。葱油熬制的时间要掌握好，不能太短或太长
面条煮熟捞出控干水份和葱油拌在一起加点味精,如果口重再加一点点盐就好了
春饼
在街边买的饼总是包得很厚，煎不透，口感不好。
用料：
150g猪肉糊
400g韭菜
500g春卷皮
少许面粉
适量豆油
少许盐、糖、胡椒、鸡精
少许生抽
做法：
将盐、糖、胡椒、鸡精、生抽加入猪肉糊中拌匀，上劲。加少许水再拌匀上劲。加三次水。（一次大约手心一捧水，猪肉糊上劲需要向同一个方向转动）
将韭菜切好拌入猪肉糊中，拌匀。把面粉和成面糊。
把韭菜馅平铺在春卷皮下端，包法同春卷一样，面糊封口。油锅小火煎，两面金黄即可。
蓝莓抹茶慕斯蛋糕
这个的话比较适合新手仔，适合我哈哈哈哈哈，很简单的，跟着来学吧，我也是第一次做哈哈哈哈
用料：
1个戚风蛋糕
15g吉利丁片
250克牛奶
20克黄油
30克糖
20克抹茶
450克淡奶油。 
做法：
第一步就是把奥利奥打碎，➕黄油搅拌均匀，放进模具，用东西压平压实，我用了锅铲，盘子还有勺子，最后发现锅铲和平底盘好用，快速。哈哈哈哈哈哈，我真的是太聪明了，因为我一个人只能用一只手拍一只手按，镜头会有些晃，千万不要介意啊。然后要放进冰箱冷冻半个钟。
因为我懒得做蛋糕底，所以我就在外面的面包店买了枕头蛋糕回来自己切好，那个蛋糕是长方形的。上图就是外面买的枕头蛋糕。如果想自己做蛋糕底的话，emmmmm，本来我也想自己做的，但是我做蛋糕底实在是没那个技术，所以.......想自己做蛋糕底的可以查查别人的蛋糕底方子哈哈哈哈哈。
一片一片切好之后备用，然后泡吉利丁片，牛奶和蓝莓酱一起放进小奶锅煮，差不多有点温热可以把吉利丁片捞出放进小奶锅，煮成以上视频这样子，（千万不要煮沸，我试过煮沸然后牛奶变稀好难闻的味道，但是还是硬着头皮做了也还不错，味道也好。）出锅晾凉，然后等凉了之后开始做淡奶油。
淡奶油加糖打发至有一点点纹路不会很快消失就可以了，如上图，然后分一半打好的淡奶油和一半晾凉的蓝莓牛奶吉利丁片放进有抹茶粉的盘子里，一半晾凉的蓝莓牛奶吉利丁片水放进原味的淡奶油里面搅拌均匀。
把模具拿出来先淋一层蓝莓味的淡奶油冰10分钟再放蛋糕片，再放一层抹茶淡奶油放水果，我放了哈密瓜。冰箱冷冻5分钟再放一层蛋糕片，一层蓝莓味的淡奶油，冰4小时就OK啦。
成品出炉，虽然不太好看，但是味道不错！！！！！
内部结构
好看好看！！！！！
养生红薯红枣奶汤
随便抓几把养生的料 

做一碗元气满满的牛奶
用料：
4颗红枣
1碗克牛奶
1把藜麦
1把麦片
1个红薯
4粒花生
做法：
所有食材倒入牛奶中煮沸
半块小蛋糕，加上巧克力放进烤箱加热
有一点像巧克力麦芬
还想吃巧克力，又翻出一块六角亭
又不是黑巧，抹茶味的 🍵
【香肠酱肉煲仔饭】
话不多说，真的是好吃！！！！
用料：
2根金字风味酱肉
120g金字土香肠
250g大米
4根小青菜
1块生姜
2勺生抽
1勺蚝油
1勺开水
半勺香油
半勺白糖
做法：
金字土香肠蒸15分钟，切成薄片。
金字风味酱肉蒸15分钟，切成薄片。
青菜洗净焯水，生姜切丝。
大米淘洗洗净后，浸泡1小时。
砂锅内刷上植物油，大米加1.2倍水中火煮8分钟。
开盖迅速放入香肠、酱肉、青菜，加搅拌均匀的调味汁（姜丝、2勺生抽、1勺蚝油、1勺开水，半勺白糖、半勺香油），盒盖小火焖3分钟即可。
加了雪碧的麻酱面🍜更补钙哦！
先声明，这个菜谱不是我的原创，我就是搬运过来，自己做的时候更方便！
“初一的饺子，初二的面，初二要吃面，图的是条条顺，意喻着一年都要顺顺当当的。还有人把这种说法解释为迎女儿回门。或者说，正月里吃面是为了祈求长命百岁，事事顺利。而且吃素，对自己有好处！

在大年初二，来一碗芝麻酱拌面，好吃又补钙，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克，是牛奶的10倍多，可谓是“补钙之王”。有菜有面，口味酱香味美，口感劲道爽口，一起看看做法吧~
用料：
适量面条（手擀面更佳）
2～3勺麻酱
1根胡萝卜🥕
半根黄瓜
2勺雪碧
少许陈醋
少许生抽
1克或适量盐
若干白芝麻，花生碎
做法：
准备好要用到的食材，先把黄瓜🥒胡萝卜🥕擦成丝
碗里放一勺麻酱，花生酱也可，加少量温水化开，再加入生抽，盐，陈醋，两勺雪碧！加雪碧是因为其中的糖分自带鲜味，所含的柠檬酸能增加口感，让拌面🍜味道更佳！
起锅，放入清水，大火烧开，下面，煮熟后放进碗里。
放入黄瓜丝和胡萝卜丝
将之前调好的料汁倒入面条上
最后撒上白芝麻，花生碎
吃之前稍微翻拌一下即可
这碗面有菜有面，开胃爽口还简单！
小龙虾尾
看吃播的时候买了很多小龙虾尾，还挺好吃的，比较Q 弹，做法也很简单，最主要是不用剥皮，咬一下就吸出来了
图片是1斤的量
用料：
适量火锅底料（红油）
1斤小龙虾尾
做法：
锅中加入火锅底料，加入小龙虾翻炒几分钟即可
超级香
噔噔噔~满足
芒果蛋糕卷
最近冠状肺炎全民做月子！所以呆在家里可以给娃做各种好吃的！蛋糕卷属于简单又快手的还很受欢迎的一种！记录一下方便其她宝妈一起操练！
用料：
5个鸡蛋
50克牛奶
50克玉米油
50克白砂糖
60克低筋粉
馅
160克淡奶油
10克糖粉
适量芒果
几滴柠檬汁
做法：
把蛋清蛋黄分离，蛋清放无水无油的干净打蛋盆冷柜里冻至四周冰渣
打蛋盆里放入玉米油和牛奶，用手动打蛋器搅打乳化至浓稠倒入低筋粉
用z字手法搅拌至无干粉
加入蛋黄
继续用z字手法把蛋黄搅打成均匀的蛋黄糊
取出冻好的蛋清，挤几滴柠檬汁进去（去腥），这时候我们来预热烤箱，110度循环风（实测150度）如果用西门子就是上下火150度35分钟，不同品牌烤箱请按照自己烤箱脾气来
用打蛋器打发至鱼眼泡沫状一次性倒入白砂糖
打发到这样就可以了！软蛋白做出来的蛋糕卷口感绵软轻盈！
把打发好的蛋白放三分之一进蛋黄糊里翻拌均匀！再把翻拌均匀的面糊倒入剩余的三分之二蛋白里进行翻拌均匀！把拌好的面糊倒入28x28的烤盘里！烤盘里提前垫上油布！
因为蛋白比较软所以面糊直接晃匀就好了，再震几下盘把气泡震出
我是小白时候买的德龙烤箱热风模式110度30分钟正好！（实测温度150）不同品牌烤箱请按照自家烤箱的温度！我是低温慢烤不会回缩！
1  烤好的样纸！不塌不回缩！出炉后震下烤盘把热气震出来，再晾2分钟到扣在一张油纸上撕去油布！如果正卷立马翻过来在烤网上晾凉！如果想卷毛巾面晾凉时候毛巾面往上！总之想卷哪面往外晾凉时候哪面就面朝上晾凉！                                                                               2  这时候可以打淡奶油切芒果去了！淡奶油加入糖粉打发好备用！等这些工作都做完蛋糕卷也凉透了
涂上淡奶油摆上芒果卷起来就好！如果喜欢奶油多可以➕到180克！5个蛋的蛋糕体已经很粗了奶油再多都找不到合适的包装了
卷后之后冰箱冷藏2小时以上可以切块享用了
冷藏好之后用锯齿刀切掉2头，再分成3.5厘米一块，可以切6块
面糊部分同上！撒上肉松香葱就是肉松卷！西门子温度上下火150度35分钟
出炉时候震盘晾凉2分钟再拎出来上面盖上一张油纸翻面撕掉油布
撕掉油布就是毛巾面，再翻过来晾凉至手温开始卷
涂上沙拉撒上肉松
好多小伙伴说不会卷！大家看一下手法哈！就是油纸里卷进去一根擀面杖！借助擀面杖可以把蛋糕卷卷的很紧！视频传不了太久，最后就是取掉擀面杖顺手把蛋糕卷再滚一圈让油纸裹住就不会回弹了！卷好后冷藏一小时以上再切
切肉松蛋糕卷时候最好连油纸一起切！因为有肉松这样锯齿刀就不会拉到肉松了！奶油水果卷不需要包油纸切
正卷，反卷，香葱肉松卷都有了哈！送人快手又好吃
日式·肥牛饭
用料：
500克肥牛
1个洋葱
1根胡萝卜
半勺蚝油
2碗米饭
少量白糖
半勺料酒
半勺日式酱油
一勺淀粉
适量盐
适量胡椒粉
少许老抽
适量葱蒜沫
做法：
1:洋葱包好，洗净，切丝。
2:起锅烧水，水烧开了，把肥牛卷放入锅中，（无需解冻），开锅肥牛卷变色捞出即可备用
3:起锅烧油，油热后，放入葱蒜沫，翻炒两下放入切好的洋葱，加入料酒、蚝油，日式酱油、胡椒粉、翻炒几下放入肥牛卷，加一点老抽翻炒，加水，和肥牛卷平齐即可可以放入一点点的糖（不要放多哦）。
3:开大火，盖盖子，偶尔开盖子搅拌，等到洋葱变蔫，汤汁快收干即可出锅，（也可以在出锅前放入一点水淀粉勾芡，放不放都可以）
4:把米饭乘在碗里，放入肥牛卷，一款日式肥牛卷就做好了。
5：也可以放一些胡萝卜花
秒天秒地秒空气的黑椒杏鲍菇牛肉粒
女朋友喜欢吃杏鲍菇，跟我说炒点肉。我一琢磨，就做了一盘秒天秒地秒空气的黑椒杏鲍菇牛肉粒，不需要腌制，耗时顶多10来分钟，适合晚上下班回来做，还能第二天带去公司~
用料：
2个杏鲍菇
300克牛肉
少许黑胡椒
少许糖
少许盐
1勺生抽
半勺老抽
做法：
1.首先准备食材，2根杏鲍菇切块，300克牛肉切块
2.锅中热油，大概6成熟，放入杏鲍菇，须炸至两面金黄，这个过程大概3分钟。
3.大概炸成如图的样子可以盛出，撒点盐，放在一旁，准备做牛肉粒
4.锅中热油7成熟，放入牛肉粒炒至四面去生即可，然后放入杏鲍菇继续炒。
5.然后放一勺生抽，少许白砂糖提味，半勺老抽上色。最后撒上黑胡椒粉，就可以出锅啦！
牙签牛肉
因为闺蜜想吃，指定菜谱。
用料：
750克牛肉
1大勺生抽
多根牙签
2勺淀粉
1勺料酒
1勺蚝油
适量孜然粉
少许芝麻
1勺盐
1勺糖
2根葱
适量蒜
1个辣椒
做法：
牛肉切块，洗干净备用。我不会切牛肉，所以买牛肉的时候叫别人切好
加入料酒，生抽，蚝油，淀粉，盐，糖搅拌，放入冰箱冷藏一夜
腌制好的牛肉用牙签串好
锅里加油，油温80度以上加入牛肉，油炸5分钟起锅
另起油锅放入蒜泥，爆炒5分钟后加入孜然粉和辣椒，再炒一分钟即可上碟，加入芝麻和香葱点缀一下
好好吃～
简单又美味的蜂蜜水果松饼
在家就能轻松制作美味松饼🥞
早餐/下午茶
用料：
按个人喜好添加蜂蜜
2个鸡蛋
400克调制好的小麦粉
200克牛奶
做法：
可以买调好味的松饼粉或者自己用小麦粉加盐、糖粉等调味。
加入两个鸡蛋和200克牛奶搅匀成糊状（没有颗粒感为佳）
调成面糊的状态
热锅后转小火，不用放油，倒入适量面糊。
等待有气泡的时候可以翻面
我是用平底大圆锅，面饼形状不是标准圆形，如果想美观可以用小圆锅。
我用三个松饼叠一起再在上面加了葡萄和芒果，最后淋上香甜的蜜糖就完成啦！
香辣羊肉汤（马来西亚版）
香料的加入为本就鲜美的羊肉增添了一种别样的风味，醇郁中略带一丝辛辣，入喉滚烫的舒畅，瞬间就能赶走一整天的寒意，若再配上一碗饱满晶莹的白米饭，就着香浓的汤汁入口，真叫人意犹未尽！ ​​​​
用料：
500克无骨羊肉块
100克小洋葱
25克红洋葱
20克大蒜
50克仔姜
20克柠檬草
60克香菜
80克绿辣椒
10克红辣椒
2000克水
5-10克盐
10-15克白糖
8克黑胡椒碎
10克干辣椒粉
10克孜然粉
10克黑芥末籽
30克肉桂棒
15克八角
10克小豆蔻
10克肉蔻
适量食用油
做法：
预处理:
1.将红洋葱切片。
2.将小洋葱外皮和头尾去除，切半。
3.将红辣椒斜切成圈。
4.将40克绿辣椒切小段，40克斜切圈。
5.将仔姜去皮切块。
6.将大蒜用刀压扁。
7.将柠檬草切段。
8.将香菜摘取叶片泡入冷水中，将剩余部分切碎。
将红洋葱、小洋葱、大蒜、仔姜、绿辣椒段、柠檬草和香菜碎放入研磨机中，搅打成酱。
将羊肉中加入盐、黑胡椒碎、孜然粉和10克食用油，用手抓拌均匀，腌制约1-2个小时。
将锅加热，加入食用油、黑芥末籽、肉桂棒、八角、小豆蔻和肉蔻，炒出香味，加入腌制好的羊肉，炒至表面微黄。
加入干辣椒粉翻炒均匀，加入之前调好的酱汁，大火炒制片刻，加入水大火煮开，盖上锅盖转小火焖煮约30分钟。
加入盐和白糖调味，再炖煮约30分钟煮至羊肉软烂。
将菜品装盘，摆放肉桂棒、红、绿辣椒圈和香菜叶装饰即可。
干锅肥肠
用料：
克肥肠500
个青.红椒各一个
洋葱一个
做法：
肥肠用面粉清洗干净，然后用水将肥肠煮开捞出用温水洗干净，锅内加满水放点黄酒将肥肠放入煮四十分钟捞出备用。锅内放油将青红椒炒熟，加洋葱，肥肠放少许盐和生抽，翻炒均匀出锅。
焦糖布丁
这款经典的甜点英文是Creme Caramel，中文有些翻译成焦糖布丁，有些则是鸡蛋布丁。据说这种焦糖布丁最初起源于法国，后来传到西班牙，再随着西班牙殖民带到美洲......

每次有朋友过来吃饭，怕时间不够来不及做饭后甜点，我都会事先做好焦糖布丁，这样不至于整个晚上都窝在厨房...
用料：
240ml奶油
120ml牛奶
香草豆荚
3个鸡蛋
100克细砂糖
盐
做法：
材料：240ml奶油，120ml牛奶，香草豆荚，2个大号鸡蛋+1颗蛋黄，3tsp白糖，一小撮盐，100g糖
首先将香草豆荚对半划开，取出香草籽，连同豆荚，奶油，牛奶，一小撮盐加热至临近沸点，静置待用
注：先做这一步的原因是可以使香草的味道完全融入
3
接着制作焦糖浆
将100g糖放入小锅，加3-4勺冷水，用中火加热，可以看到白糖全部融化，再继续以中小火加热，糖浆的颜色慢慢变深，直至咖啡色，马上倒入事先准备的模具，薄薄铺一层。
注：
1. 煮糖浆不能用勺子搅拌，最多就是晃一下锅子，不然糖会结晶而不是焦糖浆
2. 这个过程要全程盯着，因为从糖浆开始变色到加热时间过长而焦掉也就短短十几秒
5
接着将鸡蛋加白糖打匀；
然后慢慢加入奶液，不停搅拌
注：取出香草豆荚
全部混合均匀以后慢慢注入模具；
在容器中加入开水，到模具高度的一半，进烤箱180度烤35-40分钟左右
冷却以后进冰箱，脱模即可食用！
8
可以看到香草籽密密麻麻铺排着，吃一口，香甜软糯，入口即化......
感谢支持曼步厨房！
炸猪排煎饺乌冬 Schnitzel
炸过的猪排 配上略有嚼劲的乌冬
猪排脆脆的咬在嘴里 或者蘸上汤汁 香香嫩嫩的塞到嘴里
就是一天最幸福的时刻
用料：
1块猪排
面粉
1个鸡蛋
面包糠
盐
胡椒粉
做法：
猪排用刀背敲打
在面粉 鸡蛋和面包糠里加上盐和黑胡椒 可以略多一点 否则没什么味道
将猪排正反面裹上面粉
裹上鸡蛋液
再裹上面包糠
想要更脆一点 可以再裹鸡蛋和面包糠
锅热油 加入猪排 正反面煎熟 注意如果事先将猪排拍的很薄 那不需要太长时间哦 两名煎黄之后 可以稍微切开看一下
煮乌冬 这时候可以配上自己喜欢的配菜 比如煎水饺啦 青菜或者鸡蛋 这里我用了土豆
摆盘享用吧！
好吃^ ^
果脯，杏脯
我有杏脯，你有故事么
用料：
克杏1200
克白砂糖450
200～300毫升水
做法：
用料
第一步：洗干净，对半劈开，去核备用
第二步：锅中加20ml水，300g糖
第三步：将锅中的水和糖大火煮沸后转小火，放入劈开的杏肉，煮10分钟
第四步：小火煮十分钟后加入150g糖，继续煮20分钟左右
第五步：看果汁渗出情况适当加水，千万不要加多，果汁本身就有很多水了。继续煮20分钟左右，过程中可轻翻一下果子，别翻烂了。煮至果肉变烂即可。关火
第六步：浸泡4~5小时
第七步：放在蓖子上晒一两天，粘手即可，注意可别长毛啦
茴香饺子🥟&茴香馄饨 by wqy
用料：
400克茴香
2个鸡蛋
750克猪肉糜
10片姜
适量盐
250克青豆
适量料酒
适量馄饨皮
适量饺子皮
做法：
猪肉糜、青豆 退冰 冲洗一下

姜片 洗净 切末

茴香叶 去根 洗净


猪肉糜 加料酒1汤匙、姜末、2小勺盐

2个鸡蛋 去壳 加入猪肉糜内  搅拌均匀
青豆粒 加适量热水 微波炉加热2分钟 青豆软熟 倒入馅儿料

茴香叶 切小段 倒入馅儿料
包饺子&包馄饨
准备一口锅 加适量水 

水里加1小勺盐

水滚 放入 饺子&馄饨

水再次滚 加入半小碗冷水 

中火 再次滚煮 即可
根据个人喜好 干捞蘸醋 或 干捞蘸糖醋

或者 加紫菜、虾皮、榨菜、蛋皮丝、葱花、香油冲汤 吃汤馄饨&饺子
炝拌白菜帮
时间：约15-25分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料：
200g白菜帮
100g豆腐丝
2颗香菜
0.5根大葱
3个干辣椒
20粒花椒
15g生抽
20g醋
15g绵白糖
20g食用油
2g盐
做法：
白菜帮切成细丝，豆腐丝切成长段，香菜切段，葱切丝。白菜丝、葱丝和豆腐丝放进耐热大碗里，加入生抽、醋、糖和盐，搅拌均匀。最上面摆上干辣椒段。
烧一勺热油，放上花椒，把油趁热浇在辣椒上，然后用盘子或者锅盖把大碗扣起来，把香气闷在盆里。1分钟后打开盖子。
加上香菜段，拌匀就好。
海鲜茼蒿小豆腐
茼蒿有着自己独特的味道，对它的认知是小时候吃的茼蒿小豆腐，觉得味道是那么的与众不同，然后就记住了这种独特的味道，在不知道吃什么的时候，做上一碗小豆腐，再加点儿海鲜，也是很惊艳的一餐。
用料：
1小把茼蒿
2块钱的豆腐
7只虾
少许葱花
1勺盐
1勺鸡精
1勺香油
做法：
茼蒿泡洗干净，把根切掉一块，切成小段备用。
豆腐洗净，用厨房用纸吸干水分备用。
切好的茼蒿小段装入碗中。
豆腐用叉子碾碎备用。
虾冲洗干净，扒出虾仁，在虾背上划刀切开，去掉虾线切成两段，虾头不要扔备用。
切一点儿葱花备用。
热锅凉油，小火，放入虾头炒出虾油。
小火慢炒炒至虾头变色，锅里的虾油颜色很好看。
炒酥的虾头盛出来，调成中火，把茼蒿段倒入虾油中，翻炒均匀茼蒿段炒软。
倒入碾碎的豆腐，翻炒均匀。
倒入一碗水，翻炒均匀，虾油的颜色太好啦=(^.^)=
开锅把开背的虾仁放进去，再煮到开锅，撒上葱花翻炒均匀，稍煮片刻加点香油就可以出锅啦。
色香味俱全的海鲜茼蒿小豆腐，有虾的鲜味儿又有些茼蒿独特的味道，还有豆腐的香气，太“仙”啦。
虾头配椒盐，酥酥脆脆又补钙。
独家辣白菜炒饭
我是韩国料理的忠实粉丝。最近去外地出差，那边饮食颇为油腻，特别想念家里的饭菜。总想吃点油少但还有味道的，左思右想还是辣白菜炒饭最对味！而且这炒饭不仅我爱吃，我妈妈也很喜欢。以往我都是做辣白菜芝士炒饭，里面会放紫菜碎和芝士，但是今天我选取了时令菜，没有放芝士，别说还真独具风味。同时，我还采用了独家方法，先卖关子，大家跟随我做起来吧！
下面的是二人份。
用料：
200g辣白菜
1-2小把香椿
一小根春笋
半根大葱
1只鸡蛋
半包牛奶
一小勺蚝油
三小勺生抽
半小勺鱼露
少许盐
二人份米饭
做法：
请大家先看一下配料，按照图片中所展示样子将配料切好、分好。辣白菜除了切碎，还要多一些汤汁，后面会加入到炒饭中
先煎一个蛋，请大家重点关注图中蛋的状态。低火将蛋清凝固，保留蛋黄的溏心状态
锅中加入适量油烧至七成热，放入葱花，炸出葱油香（注意不要过火），后加入小笋和辣白菜及香椿碎，翻炒爆香
将冷饭加入到爆香的辣白菜碎里，翻炒混合均匀，同时将多余的辣白菜汤汁倒入米饭翻炒均匀，此刻火力为中火
为了使米饭饱满有弹性，加入半包牛奶，继续翻炒，直至米饭充分吸收奶汁。大家注意，一定不能糊锅
将蚝油倒入米饭中，继续翻炒
将生抽倒入热锅中爆出酱油香，翻炒米饭。再加入事先准备好的鱼露，炒至鱼露的臭味挥发。尝一下咸淡，如果不够咸加少许盐
出锅，摆盘，将溏心蛋铺在米饭上。拍照！拍照后趁热拌匀
开吃！
日式红豆饼
香甜松软的红豆面包，甜而不腻，下午茶☕️自制红豆沙，真材实料，吃得放心
用料：
170克牛奶或者水
5克酵母
300克高筋面粉
3克盐
30克黄油
180克自制红豆沙
20克细砂糖
做法：
准备好所有材料
水、糖、酵母放主锅，2分钟-37度-速度2激活...
加入高筋面粉、盐，30秒速度3慢慢转到6混合...
黄油切小块，放入主锅，4分钟揉面模式....
小美的揉面模式超赞
轻轻地把面团拿出来，揉成光滑面团，放入大盆，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵到2倍大
状态很好👍
手指在干面粉面里戳一下，再👇一下面团，戳下去的洞不回缩就好...
拿出来，排气，分割成6份，滚圆，盖上保鲜膜，再将红豆沙馅分成30克一份
像包子一样包好，收口向下，排入烤盘，喷一些水
顶部撒上黑芝麻装饰，静罢20分钟....预热烤箱上下火180度...
在面饼上方盖一层烘焙纸，再叠上一个空的烤盘，上面放些烘焙石，放入预热后的烤箱烤25-30分钟，面团表面金黄即可，取出放凉后即🉑️享用
出炉啦...漂亮
配下午茶，舒服😌
惬意的下午茶时光
牛腩炖土豆
用料：
半个洋葱
750克牛腩
2个西红柿
2个土豆
1根胡萝卜
2片香叶
2个八角
10片姜
1干大葱
做法：
准备食材
牛腩飞水
热锅冷油加冰糖适量
冰糖熬化
放入飞水后并且控干水分的牛腩，加入葱姜蒜及花椒大料和香叶
不用加料酒，多加葱姜去腥。牛肉加入料酒肉质会发cai。翻炒片刻
倒入刚开始飞水的汤中。加入老抽，酱油。
西红柿切丁
土豆和胡萝卜滚到发切
牛腩炖一小时后。另起锅，放油，加入大葱翻炒胡萝卜
加入西红柿翻炒。倒入牛腩中，加入盐。炖菜要早点加盐，否则肉进不去盐，没味道。炖到2小时加入土豆，小火炖40分钟。中间不要搅拌。（忘记拍照片了）。普通锅要多炖一会。我用的密封性的的铁锅炖的！
香喷喷的硬菜出锅啦！
色香味俱全！你也试试吧
微波炉蒸米饭
1.把米放进洗具里浸泡30分钟
2.时间到水倒掉加热水加一点醋一点盐巴一点油
3.加好放进微波炉放米的桶要带盖子更好
4.挑煮饭健一次时间到看看米饭水分多就在按一次！要是少夹生加一点水继续按一次
5.时间到拿出来看看要是看圆润了就可以
用料：
100g米饭
做法：
1.把米放进洗具里浸泡30分钟
2.时间到水倒掉加热水加一点醋一点盐巴一点油
3.加好放进微波炉放米的桶要带盖子更好
4.挑煮饭健一次时间到看看米饭水分多就在按一次！要是少夹生加一点水继续按一次
5.时间到拿出来看看要是看圆润了就可以
烤箱烤全鸡
用料：
1只鸡
100克新奥尔良烤翅腌料
适量柠檬片
做法：
整鸡洗干净准备好
把酷克壹佰新奥尔良料跟整鸡搅拌均匀，里外涂抹均匀，找个腌制袋，放置4小时入味
腌制好的整鸡放在锡纸上，包好
烤箱上下火200度，烤40分钟
装盘开吃
抹茶芝士奶冻
用料：
红豆奶酪糊
60奶油奶酪
20糖
25牛奶
100红豆
110淡奶油
2吉利丁片
抹茶奶酪糊
80奶油奶酪
20糖
80牛奶
5抹茶粉
80淡奶油
4吉利丁片
做法：
饼底用戚风蛋糕底跟饼干底都行~
红豆奶酪糊冰水泡吉利丁片奶酪加糖。隔水融化。牛奶加热。加入泡软的吉利丁搅拌融化。然后分次加入奶酪中淡奶油打法到6分。跟奶酪糊混合。再加入红豆即可
抹茶奶酪糊冰水泡吉利丁片奶酪加糖隔水融化。抹茶筛入牛奶中小火加热，之后放吉利丁。之后分次倒入奶酪中淡奶油打法到6分。跟奶酪糊混合。
拖桃
用料：
10多个桃子
5～6勺糖
2～3粒咸梅
少许盐
做法：
桃子先用盐搓一搓再加水清洗干净表面的毛毛，清洗干净后沥干水份放进一个大盆里，取2～3粒咸梅碾碎，加入白糖，然后使劲摇晃它， 直到白糖融化接着盘它，摇久一会才更去味，盘好后可以直接吃也可以等半小时后再吃。
非油炸小米锅巴
来自@小花牛，经过我的改良。
用料：
100克小米
100克即食燕麦
适量（用来蒸小米）水
2个鸡蛋
400克面粉
4克盐
做法：
方法一：小米洗干净，放入燕麦，倒水，水开蒸20分钟。


方法二：小米洗干净，倒水，水开蒸20分钟。
小米蒸好放凉。
方法一：取一个大盆儿，把蒸好的小米和燕麦放入盆中，放入盐，放入鸡蛋，搅拌。逐渐放入面粉，直至面团和好。


方法二：取一个大盆儿，把蒸好的小米放入盆中，放入燕麦，放入盐，放入鸡蛋，搅拌。逐渐放入面粉，直至面团和好。
把和好的面团擀成薄片（能擀多薄擀多薄，擀的越薄越脆）。切成适当大小，放入烤盘中。
烤箱预热。上下火180度烤15分钟。
（到最后几分钟记得看观察一下。要是变成焦黄色了，那就烤好了；要是没变色，可以多加几分钟；要是变黑了，那就赶紧关了吧。）
煎鱼
用料：
1条鱼
适量盐
1只姜
6根葱
做法：
切好，鱼下锅煎好后，剩下的油，放姜跟辣椒先炒一分钟，再放蒜粒，跟大蒜苗，最后放葱，盐，酱油。盐少点，
鱼用盐酱油姜腌制半小时十五分钟都可以
柿子鸡蛋面
没有找到喜欢的菜谱，决定自己撸一个
用料：
5个鸡蛋
2个西红柿
盐
香菜
娃娃菜
做法：
鸡蛋打好，放入盐搅拌
娃娃菜柿子香菜葱切好备用
鸡蛋用油炒熟后盛出备用，葱爆锅然后加入番茄，炒出汁水，用铲子怼他，注意火候，葱被我炒糊了。。
加入鸡蛋继续翻炒，然后加水煮开后加入面条娃娃菜，香菜，面煮熟后放入鸡精。因为家里有娃娃菜所以加的这个，可以换成任何其它蔬菜
清香温暖的玉米南瓜羹
宝宝奶奶带宝宝出去玩回来，小哥哥正饿着一回来一碗香喷喷的玉米南瓜糊配上舒芙蕾，吃的津津有味。煮多了剩下的加糖自己享用了。
宝宝月龄: 8m+
用料：
40克南瓜
25克玉米面(细粉)
适量水
做法：
>> 南瓜切小丁煮熟
>> 玉米粉加水调成糊状
>> 玉米糊倒入小奶锅，文火不停搅拌
>> 玉米糊快粘稠时加入熟南瓜，快速搅拌
>> 煮成浓稠的糊糊盛起
 我是星星MaMa，团队联合创始人，注重科学喂养科学育儿擅长快手辅食，欢迎加微信交流分享辅食、育儿，(备注下厨房+宝宝月龄，纯微商勿扰) 

如果你
每天不知道要做什么辅食?
每天都不知道该如何搭配?
嗯❗ 
你缺的只是一个这样的氛围✨ 
缺一个这样每天给你灵感的地方
找我带你进群吧👐
🍷自制葡萄酒🍇记录
在邻居大姐家喝了她做的葡萄酒～

趁着出葡萄的日子，我也买来一筐，请来大姐跟我一起做，消磨时光～

只是一个生活记录，喜欢的朋友可以试着做一做～
用料：
20斤湘西高山富硒刺葡萄
6斤冰糖
1个玻璃瓶
做法：
买了一筐葡萄🍇20斤～
首先剪下葡萄，利用厨房剪刀，从根剪下。清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗再反冲洗，同时剔除烂葡萄。
葡萄皮上的白霜是果蔬分泌的糖醇类物质，属于天然物质，可以食用。白霜不溶于水，是葡萄的保护层，能够减少葡萄的蒸发、也能阻碍细菌的侵袭。有白霜的葡萄才是新鲜葡萄。

把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠，干爽
戴手套，不戴手套的话记得洗手～直接捏葡萄，将皮肉分离后
一并放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以少放，比如10:2都可以，但是不能完全不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。我用的是黄冰糖～
本次发酵全过程容器不可完全密封，这个过程即需要排除二氧化碳，又需要氧气，封口太严有暴炸的可能。坛子需要大一点，不要装特满哦～另外酒坛子需放在阴凉处保存～
过两三天如果表面浮起来，可以打开盖子，用干净无水无油的勺子，把表面的压下去浸泡，否则表面有发霉的可能
注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。一般15-30天即可。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
启封后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。滤渣的工具可以用漏瓢；纱布～
装瓶子，注意底部可能还会有沉淀～正常现象～如果想要更干净清澈，可以反复用细纱布过滤，甚至可以用咖啡滤纸～
可以喝啦～～不要贪杯哦
这一杯我用滤纸过滤过的，非常清透
我有酒，你有故事吗？
牛轧糖（棉花糖版）
用料：
400g棉花糖
125g黄油
250g奶粉
300g花生
100g核桃仁
做法：
黄油切块，放入平底锅，小火融化
棉花糖倒入黄油中，不停翻拌至融化，保持中小火。
关掉火，赶紧倒入奶粉，不停搅拌至全部混匀，倒入花生核桃仁搅匀。
做好的糖团，放入铺有油纸的烤盘，表面盖油纸，用擀面杖擀平，这个量刚好够一个28*28三能烤盘的量。放入冰箱冷藏至油纸可撕掉，拿出来切块即可。
剁椒双鲜
嫩滑的豆腐汲取鱼肉的鲜美，拌上辛辣咸鲜的剁椒，诱惑你的舌尖，刺激你的味蕾。美味毋需复杂，简单的一道家常菜，足以魅惑眼球，掳获胃口。
用料：
250克鱼腩
500克豆腐
250克剁椒
5克盐
5克鸡粉
少许生粉
做法：
鱼腩洗净切块，调味腌制
豆腐切块摆盘，铺上剁椒
把鱼块放在豆腐上，再铺上剁椒，入炉蒸8分钟左右拿出调味（盐、鸡粉、生粉）勾芡淋上去后洒上葱花浇上热油即可。
消夏薄荷柠檬青瓜水
简单配方，清凉消夏，养眼补维C，好心情。两人份。
用料：
半个黄柠檬
半个青柠檬
2根黄瓜
2枝薄荷
2勺蜂蜜
800毫升农夫山泉
做法：
柠檬，黄瓜，薄荷备好。
将柠檬和黄瓜切薄片。
准备蜂蜜。
蜂蜜放入杯底，倒入100毫升农夫山泉搅匀，加入柠檬片、黄瓜片，点缀薄荷。倒入农夫山泉至满杯。
浸泡20分钟更好喝。
夏日养眼养心。
百香果桂花蒸蛋糕
给儿子做的生日蛋糕，因为他有点小咳嗽，就不想订那种满满奶油的蛋糕，太腻

所以亲自做了这款蒸蛋糕，加入了百香果果汁，表面撒上桂花干，不添加奶油，纯天然，自带香味的百香果桂花蒸蛋糕，闻起来吃起来都是满满的花果香，在场的每个人都表示很喜欢！
用料：
15克玉米油
5个鸡蛋
30-40克细砂糖
110克低筋面粉
80克牛奶+3个百香果果汁
适量桂花干
做法：
第一步，先准备好所需材料，用电子秤称好重量；
准备两个比较深的容器，干净，重点是无水无油，一个装蛋黄，一个装蛋清！
准备蛋清分离器，硅胶刮刀，电动打蛋器！
第二步，分离蛋黄和蛋清（装蛋清的容器必须无水无油）
第三步，蛋黄中加入15克玉米油，用蛋抽充分搅拌均匀，就是玉米油和蛋黄充分融合
接着蛋黄中加入准备好的百香果果汁牛奶（3个百香果用滤网过滤得出的果汁，加牛奶混合一起称就是80克）
第四步，把低筋面粉用滤网过筛到蛋黄液中，可以用蛋抽手动搅拌融合，无干粉状态
第五步，接下来用电动打蛋器打发蛋清，
1.高速档打发蛋清起鱼眼泡状态，加入三分之一的白糖
2.当蛋清打发细腻并能出现微弱纹路时，再加入三分之一的白糖
3.当蛋清打发至出现清晰纹路时，加入剩下的白糖，继续打发，偶尔要提起打蛋器看看状态，如图出现倒立的小三角就是打发完成
第六步，往蛋黄液面糊里加入三分之一的蛋白，用硅胶刮刀轻柔的翻拌均匀；

接着把混合好的蛋黄液倒入剩下的蛋白里，继续轻柔的翻拌，直到看不到蛋白哈
（不可划圈搅拌，不可用力过度，不然蛋白会消泡，蛋糕就发不起来了）
第七步，混合好的面糊，震出大气泡，表面撒上桂花干，盖上两层保鲜膜！
如图是六寸份量的！大家也可以用蛋糕模具装！

蒸锅里加入大量开水，放上蒸笼，放入蛋糕糊，盖上锅盖！中火蒸40分钟，一定要用中火，全程中火！
出炉啦！打开保鲜膜就已闻到浓郁的百香果和桂花香。。。。
关火后立即取出哈，震两下，倒扣放凉！
容器底部加了硅油纸，会特别好脱模！
不加奶油，营养健康的百香果蒸蛋糕，加上可爱的蛋糕饰品，小朋友超爱！
开吃啦！分切八等份，迫不及待的拿起一块吃一口，口感太惊喜了有木有，蛋糕超级松软细腻，先是浓郁的百香果味，接着是牛奶蛋香味，然后是淡淡的桂花香，非常有层次的口感，吃完齿颊留香！还想多吃一块的，发现没了😔
蛋糕切面也很漂亮哟！
0⃣️失败专哄你的女神(男神)开心的超美味小甜点
我绝不允许我的宝宝们
还不会做这个黄油小点心🥧🥧
绝对能哄你的男神(女神)开心哦
做法超简单，味道超赞
不信你就试试呗
经典抹茶红豆muffin
这次用了乐荷有机黄油
奶香味浓郁，是这款蛋糕的灵魂
入口相当美妙😋😋
用料：
120克低筋粉
30克幼砂糖
60克乐荷有机黄油
6克抹茶粉
5克无铝泡打粉
50克淡奶油
60克+20克表面装饰蜜红豆
做法：
乐荷有机黄油室温软化
加入幼砂糖搅拌均匀至颜色稍微发白
分三次加入蛋液，每次完全吸收再加下一次，防止水油分离
打好的黄油是细腻有光泽的
加入淡奶油搅拌均匀
所有粉类过筛加入，用刮刀翻拌均匀至无干粉即可，加入60克蜜红豆拌匀，装入裱花袋
柏翠K55烤箱上下管180度提前预热
挤入纸杯8分满即可，表面再撒一点蜜红豆，烤30分钟
完美出炉，一个个爆炸头超可爱
奶香浓郁，松软美味
颜值在线哦😄😄
快给你的她（他）做起来吧
柏翠K55高端定制款，52升大容量家商两用，温度精准，上色均匀，一款0⃣️磨合烤箱，喜欢的小伙伴不要错过！双十一大促：🍑bao搜灵犀电器专营店，报暗号：开心，享团购专属惊爆价💪💪
茄子辣子西红柿
从小在家里茄子就是这么吃的。拌面良菜~
用料：
1只圆茄子
1只（中号）西红柿
1只青椒
2瓣大蒜
酱油
食用油
盐
做法：
材料切片/切细条，西红柿切块。油七分热时茄子下锅，稍后放入青椒，茄子炒至软熟
先后放入大蒜和西红柿。等汤汁变成西红柿色后加入盐和少许酱油。
出锅！
包饺子，拌饺子馅时，先放油还是盐？真的一步错步步错，导致不入味腥味重。
饺子是家家户户都爱吃的美食，特别是马上要过年了，家家户户餐餐都离不开饺子，不管是煎饺还是水饺，大家都爱吃，但是只有饺子馅调的好，大家才会爱吃，大家在拌饺子馅时，都会遇到一个问题，拌饺子时，到底是先放盐还是先放油，很多人做错第一步，导致步步都错，最后做出来的饺子腥味重，而且一点味道都没有，今天就给大家详细讲解一下，正确拌饺子馅料的方法。
      信息来源于网络，如有类同纯粹巧合！
用料：
步骤1食材
做法：
食材：猪肉400克、香葱20克、胡萝卜50克、生抽8ml、蚝油8ml、水20ml、芝麻油10ml、生姜20克、食盐、胡椒适量、花椒2克。
正确拌饺子馅的方法：

1.先将猪肉洗净，然后沥干水分，剁成肉末备用，肉不要剁的太碎，会导致饺子吃着没口感的。

2.胡萝卜洗净，剁成小碎末备用，大家喜欢吃香菇、黑木耳、玉米等食材的，都洗净后，剁成小碎末备用即可，不爱吃胡萝卜的可以不放，那就多放点香葱。

3.将花椒放入到20ml的水中，浸泡5分钟，将花椒捞出，留水备用即可。

4.将胡萝卜放入到肉馅中，然后放入适量的食盐，搅拌2分钟，然后放蚝油、生抽、生姜、胡椒粉、香葱、花椒水顺时针搅拌均匀，大概需要搅拌2分钟。

5.最后，放入适量的食用油在馅料中，搅拌均匀后，将饺子馅放入冰箱中冷藏20分钟，即可做为馅料备用了。
拌饺子馅料的诀窍:

1.拌饺子馅料时，我们正确的做法是，肉馅和蔬菜混合后，加适量的盐，搅拌均匀腌制1-2分钟，这个过程可以加速饺子入味，增加肉的香味，还能适当去除肉的腥膻味。

2.包饺子时，只能所有调料都放入到肉馅中拌匀后，才能放油，因为油的密度很小，如果油提前放入到肉馅中，就会导致盐等调味料的味道进入不到肉馅中，使饺子吃着没味道，腥味还重，最后放油的好处是，油可以锁住肉馅中的水分，使饺子吃着非常更加的鲜嫩，肉吃着还不柴。
拌饺子馅时，先放油还是盐？真的一步错步步错，导致不入味腥味重。正确做法是，大家拌馅料时，一定要先放盐，再放其他调料，只要这一步不错，后面的每一步，都不会做错的，大家不管拌什么馅，都可以按照上述的方法去做，相信大家都能将饺子做的超级好吃的。
低卡全麦麻薯欧包
一是要减肥二是在吃中药，医生不让吃甜吃油……想着自己做，第一次就成功了，超简单超好吃
用料：
酌量水
300克全麦粉
4克酵母
3克盐
15克（可不加）核桃
80克糯米粉
20克玉米淀粉
100克牛奶
1块南瓜
1个(红薯，红豆其它馅料也行）紫薯
做法：
（过程没顾得上拍照）
1.全麦粉，盐，核桃碎，加入酵母（温水化开）揉成不粘手的面团，成团后再揉20分钟
2.把揉好的面包放入盆中盖上保鲜膜发酵1－2小时（视温度面定）到原来的2倍大。
3.这期间把馅料准备好……
南瓜和紫薯切块蒸熟……
麻薯：糯米粉＋玉米淀粉＋牛奶，搅拌成糊后上锅蒸20分钟后拿出晾凉（很黏，最好不要用手碰，用勺子）
4.把发酵好的面团排气揉几下，分成4个面团，放置再松15分钟

5.把小面团擀成随圆，摊上麻薯，紫薯，南瓜（随喜好自行搭配），从上到下卷起来，注意两端捏上封口，上面可以用刀划几道或放点燕麦片，芝麻之类的点缀一下，二次放酵30分钟
6.烤箱200度预热，烤25分钟（根据据自家烤箱调整，后面几分钟勤看着）
好吃……
外脆里软……麻薯拉丝很长，南瓜紫薯本身的甜度很好，中间三个小面包用月饼模具瞎弄的
姜撞奶
用料：
一块老姜
200克全脂牛奶
10克糖
做法：
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快手内脂豆腐煲
最近一个人住，又减肥。做饭炒菜的话很难控制量。超市的内脂豆腐买一送一，加上蔬菜什么的，很快就是营养又健康的一餐啦！
用料：
一盒内脂豆腐
蔬菜
腊肠
个青椒
盐
适量料酒
适量酱油
做法：
把内脂豆腐整盒倒进砂锅里。

腊肠切片，青椒切片，想要的蔬菜切一下，菇类也处理一下。我用的杏鲍菇切片，昨天放的金针菇。各位看自己喜好啦。

把菜全部码到豆腐上面
调汁。一点料酒，一点酱油，一点盐，再加一点开水，调成料汁，浇到豆腐上。不要太多，因为蔬菜会出水，不然就变成豆腐汤了。
等汁沸腾的时候差不多就好了，这时候也可以打一个蛋上去。更好吃了！
潮汕菜头粿
用料：
萝卜
芹菜
盐
花生
地瓜粉
做法：
自己家种的萝卜😁
去皮洗净。
擦丝，加适量盐—五分钟后挤干水分，加入芹菜…
加入少量炒花生碎，可到市场买现成的或自己炒了压碎，也可不加…
加入地瓜粉或薯粉，不用加水，搅拌均匀（粉没有确定的量，搅拌至萝卜丝之间有粘连感即可，如上图） 。
锅里倒入少量食用油（如上图），中火，油微热时可开始摊饼…
转中小火，煎至透明即可出锅。
袁豆豆～炖牛肉（牛腩，麦穗）
用料：
1500克牛腩（麦穗）
若干葱姜
适量一般我放一勺甜面酱，大酱，豆腐乳
适量香料（我自己配的，随意，家里有撒就放撒：八角，桂皮，香叶，白芷，草果，丁香，甘草，小茴香，白寇，陈皮，胡椒，山奈）
2勺老抽
3勺生抽
做法：
牛腩切块
泡水三小时左右
中途多换水
直到水不红，清澈就可以了
放入高压锅
不盖盖子
倒入料酒
开火烧开
有很多浮沫
把浮沫全部弄掉
弄完的样子
调小火
调料
我喜欢配好装塑料袋子里，密封起来，炖肉直接取一包，要不每个罐子拿一点真的要命
装入茶包，封口
把葱姜料包放锅里
老抽
生抽
大酱
甜面酱
豆腐乳
主要是为了上色用
搅拌均匀
盖盖子
开大火
上汽后
转小火
半小时即可
半小时后关火
等自己泄气
开盖
满屋子香气
满屋子香气呀
这样的牛肉一般不直接吃，要么做牛肉面
要么烩土豆
要么烩萝卜
想怎么吃都行呀

我喜欢一次多做，然后分装盒子里，想吃时拿出来烩土豆之类的菜，非常快手美味
一人简易麻辣烫
用料：
个鱼丸
葱姜蒜
个干辣椒
朵香菇
把金针菇
火腿
豆腐皮
丸子
浓汤宝
辣椒油
青菜
做法：
香菇洗净去根部，打十字花刀
金针菇洗净，豆皮切丝
葱姜蒜干辣椒，豆瓣酱炒出红油，喜欢麻的可以加花椒
适量清水，浓汤宝，少许盐
下入香菇，火腿，丸子，煮至八分熟
再下入金针菇，青菜，豆皮煮至全熟
爱吃辣的加入辣椒油，出锅前淋点麻油，又香又开胃
糖醋藕圆子
用料：
小半个藕
适量猪肉末
葱
大蒜
泡姜泡海椒
糖、醋、酱油
做法：
藕剁碎，肉末，料酒，老姜末，葱花，盐，胡椒粉，淀粉，鸡蛋一个。混合搅拌。圆子先用油煎。
准备糖醋汁：醋2勺，糖2勺，酱油1勺
锅内放油，下蒜末，泡椒泡海椒末炒香，下藕圆子，下糖醋汁，参少量水焖一下，起锅放葱花即可。
蜜枣粽子
提前准备好粽子叶用水泡二十四小时
用料：
1000克糯米
15颗蜜枣
适量槐花
一点点食用碱
做法：
先把槐花放锅里炒几下然后加点水烧开你会闻到很香的味道，这步是为了使粽子颜色更黄，更靓丽
把糯米洗干净放盆里倒入槐花汁
粽叶一头一尾两张和在一起
这样卷一个角
把糯米放进去中间塞一颗蜜枣
然后折过来
注意这个角要捏起来，不然粽子就没有四个角了
然后这样盖下来，用手捏住
多余的顺着这个角把多余的粽叶折过来
用绳子绑好，也可以用棕榈叶子货细绳子
绿色的是肉粽子，四四方方的好漂亮
放高压锅煮两小时，在水里加一点点食用碱
这是煮好了的
雪媚娘
自己作雪媚娘簡單又好吃，想包什麽包什麼。不論时令水果， 奧利奧，紅豆，只要你想得到你都可以包!
用料：
100克三象糯米粉
170克牛奶
15-25克砂糖
30克玉米淀粉
20克无味道的食用油
适量打发淡奶油
适量水果
做法：
糯米粉，玉米粉，糖，油和牛奶加到浅盘里头。用蛋抽搅拌均匀到无粉块。
包上保鲜膜，中火蒸15分钟。用浅盘容易熟。
趁热用刮刀把面团取出，放入食品袋。
稍微凉了，手能拿的了了再稍微搓揉，把油揉进去。
取平底锅，一勺糯米粉，中小火炒到微黄，就是熟了的糯米粉， 我们拿来当防沾的手粉。
懒得开火 也可以一勺放碗里， 微波2-3分钟。
案板撒点手粉（刚刚炒熟的糯米粉）
面团凉了均匀分成6块。 每块稍微沾一点手粉防沾。
擀平，先加一点打发淡奶油， 然后放你喜欢的水果或是奥利奥， 再放一点淡奶油。
两个对角抓起来粘住。
再抓住另外两个角，粘住
四个角一起粘住基本上就差不多做完了。
做好的雪媚娘稍微用手整形一下，变立体一点， 冰起来，建议24小时内食用完毕。要不然皮会变硬。
刚做完淡奶油温度高不好吃，先冰两小时才吃哦。
如果里头包草莓就是草莓大福。
鱼露炒生菜
用料：
适量生菜
适量蒜
适量鱼露
适量糖
适量少盐生抽
做法：
热锅凉油放入蒜，炒出香味后加入生菜翻炒。逼出水分后，将水沥去。顺着锅炒洒入鱼露（不可多放，鱼露比较咸），撒入白糖。再次沥去多余水分，加入少许生抽翻炒即可出锅
“米”氏下车面—辣鸡胗拌面
都说上车饺子下车面，我们家有一个超级能吃辣的童鞋今天回家，所以就做了他喜欢的火辣辣的拌面。
        家里烧的饭，一定得带着世界上最任性的宠爱
用料：
250克鸡胗
2根杏鲍菇
5瓣大蒜
半根葱
5根青线椒
10根泡椒
2勺剁椒
5块厨帮麻辣腐乳
60克淡盐酱油
100克清水
1斤面条
做法：
首先把所有原材料改刀，葱蒜切沫，青线椒和泡椒切圈，鸡胗一开四，杏鲍菇劈成4条，切丁

锅热后放油，讲葱蒜末，青线椒，泡椒剁椒都倒进锅里翻炒出香味
中火炒大概两分钟即可
加入鸡胗和杏鲍菇，开大火，炒至鸡胗表面变色不再有血渗出，杏鲍菇微微出汤，才能加入腐乳，讲腐乳在锅中炒烂与食材拌匀

腐乳完全炒匀后加入酱油和水，开大火烧5-6分钟
此时可以坐锅煮面

最后把面捞好，浇上鸡胗辣卤就可以开吃啦！
三鲜饺子
面粉 韭菜 鸡蛋 虾仁 油 盐 鸡精
用料：
虾仁韭菜
半斤500克
做法：
鸡蛋虾仁
韭菜准备好
搅拌均匀
开始煮饺子
出锅开吃
蒸粉丝娃娃菜
起个什么名字？花开富贵？向日葵？😄
用料：
颗娃娃菜
瓣大蒜
克油
勺生抽
勺蒸鱼豉油
克盐
把粉丝
做法：
娃娃菜洗净摆盘
粉丝泡软，烧开水烫熟捞出备用
酱油，蒸鱼豉油，蚝油各一大匙，盐适量，再加入同样多的水！起油锅，蒜蓉（大概1头蒜的量）炒成金黄色后加入料汁，烧开后备用……本来是有图的，照得匆忙……
娃娃菜上摆好烫熟的粉丝，烧好的料汁均匀的撒上
水开后放入娃娃菜大火蒸5分钟
出锅了😄
夏日小甜品:话梅小番茄
用料：
3颗话梅
3个片柠檬片
10个圣女果
6粒冰糖
适量水或雪碧
做法：
准备好食材圣女果，话梅，冰糖
圣女果顶部划十字，放入开水，去皮
碗中放入适量的水(或者雪碧)，冰糖，话梅煮开，放入去皮的圣女果煮二分钟即可。放凉后放入干的柠檬片(没有新鲜的柠檬，只有自己烤的干柠檬片)放入冰箱，冰镇后口感酸甜爽口。
蚝油烧冬瓜
用料：
两斤冬瓜
2勺蚝油
2条葱
1小勺盐
做法：
冬瓜去皮切块，可以稍微厚一点。
八分碗清水➕两勺蚝油➕葱花；5片蒜头切碎。（刚好有青红椒也切了几粒进去调色）
热油下蒜头
倒入冬瓜翻炒几下盖上盖子大火焖一下。
开盖加入一小勺盐，翻炒几下。
淋上调好的酱，大滚后中火烧8分钟左右。
出锅啦！！！
香肠大虾披萨
疫情防控，只能窝在家，娃又想吃披萨，虽然有外卖，可是送到家肯定不如现烤出炉的好吃，那就自己动手吧。方子APP里多的是，我一般写菜谱纯粹为了自己方便。（我用的是23*28的方盘。）
用料：
面饼材料：
140g高筋粉
60克低筋粉
115克左右水
15克黄油
1克盐
10克细砂糖
2克酵母
馅料：
随意马苏里拉芝士
随意杂蔬
虾，火腿肠等
披萨酱或者番茄酱
做法：
把所有面饼材料放一起，放入厨师机。（盐不要和酵母直接接触。）
揉至薄膜。
盖湿布或者保鲜膜，放温暖处发酵至两倍以上。发酵过程中，可以先把杂蔬一类放烤箱，120度左右，烤15分钟左右，除去一些水分。
轻柔排气，松弛10分钟。然后擀成长方形，放入烤盘，整形一下，再松弛10分钟。
底部用叉子扎几排孔，刷披萨酱或者番茄酱，也可以自制一些酱。撒一层马苏里拉芝士，放入蔬菜，再挤一些酱，撒芝士，放入香肠，虾仁，撒一些青红椒圈，口菇啥的，最上面再撒一层芝士碎。
烤箱预热210度，烤20分钟左右。（这一次我后面10分钟上管调成200，烤好后中间感觉有点湿。）
配一杯气泡酒。
百合洋秋葵
用料：
洋秋葵
新鲜百合
油
盐
做法：
洋秋葵洗净切片，新鲜百合掰成一片片后洗净。
锅中水烧热，倒入百合，在水中焯大概一分钟，捞出沥干水分。
锅内加油，加入切好的洋秋葵，翻炒大概五分钟后，加入百合，继续炒，快要熟时，放入适量盐，翻炒均匀后出锅。
葱爆牛肉
用料：
300克牛柳
100克大葱
1个蛋清
适量油
10克红薯淀粉
适量胡椒粉
3克蚝油
适量姜
适量蒜
8克蒸鱼豉油
5克料酒
做法：
牛柳切成薄片，放到水中清洗一分钟，洗去血水，抓干水分，加盐1克，胡椒粉适量，顺时针搅拌一分钟，搅至粘手，加入一个蛋清，搅拌均匀，加入适量红薯淀粉，抓拌均匀，最后放入适量油，这样在锅中容易散开
准备蒸鱼豉油➕料酒➕盐➕胡椒粉➕适量生粉的调料备用
宽油四成热，加牛肉炒至九成熟，牛肉捞出，油放入小碗中，锅烧热，加入适量底油，加姜蒜爆香，加蚝油适量，炒香，加入牛肉，炒匀，加入大葱段，炒两分钟，炒香，加入准备好的调料，炒匀出锅
堪比满记甜品的红豆养生汤 破壁机食谱
中式早餐最爱喝各种五谷杂粮豆浆，配上饼或者包子，荷包蛋，方便快速，基本上五分钟搞定！吃完一上午精力满满！💪
用料：
1/4米杯红豆
1/4米杯黑米
一把约10颗红枣
少许老冰糖
做法：
1/4米杯的红豆
1/4米杯的黑米
红枣去核，洗净食材，加水1100ml。
放入锅内煮，预约5小时，隔天起床倒入破壁机。
1100ml是我们一家三口的量
加入少许老冰糖（黄冰糖）
90秒，打成浆
好喝又营养的红豆汤完成啦！
姜炒金瓜
这道菜是和妈妈学来的，对于我而言，这道菜有家的味道。
金瓜是南瓜的俗称，浙南、福建、台湾民间称南瓜为金瓜(引自百度)
俗话说「冬吃萝卜夏吃姜」；金瓜性温、甘，有很好的食疗作用。
两两结合，味甘 微辣 适口，汤汁浇饭也特别好吃！(●'◡'●)ノ
用料：
250g金瓜
5~8片姜
两瓣蒜头
适量葱花
半碗水
油
盐
做法：
金瓜去皮 去籽 切片，蒜头拍散，姜切片
锅热油，下姜片炒香，倒入金瓜翻炒3分钟
加半碗水，烧开后加入蒜瓣，上盖中小火焖8分钟至金瓜软而不散
开盖翻炒，加盐调味，出锅后撒葱花即可
【韩式泡菜饼】
昨晚和友人吃完🇰🇷韩国菜
心里念念不忘那道泡菜饼
so～
那动手做起来吧！🍺🍺
用料：
1包韩国泡菜
2个鸡蛋
250g面粉
少许切段葱
少许切段萝卜
3小勺糖
一碗水
做法：
材料准备:葱，萝卜切段。
将鸡蛋打入容器中，分别依次加入泡菜汁、糖、葱段、萝卜段、一碗水、面粉、切小块的泡菜。
全部材料加入。
记得要顺时针搅拌均匀，否则面粉会成块。粘稠度根据自己喜欢调整。喜欢软一点的，可以加泡菜汁。硬一点加面粉。
冷锅热油后，将材料放入平板锅小火慢煎，待颜色金黄后，就可以出锅喇～
蒜蓉蒿子秆
蒿子秆自带一种特殊的香味，口感爽脆，是非常适合素炒的蔬菜。蒜蓉蒿子秆配料简单，制作简单，非常适合初学者。
用料：
1把茼蒿
适量油
1克盐
10粒花椒
3-5瓣大蒜
1克鸡精
做法：
买来的蒿子秆去根洗净，切成8厘米左右长短备用。
大蒜切碎，准备好花椒
锅里加适量油，中火，油稍稍冒烟时下花椒和一半蒜末，用5秒爆香。
加入蒿子秆，大火，翻炒30秒。
加盐、鸡精和一半蒜末拌匀后出锅。
清香爽口的蒜蓉蒿子秆完成了。
烤玉米，烤馍片
用料：
1个馒头
1根玉米
克盐
勺孜然粉
食用油
做法：
上下温度220，5分钟
秘制烤鲫鱼
生在李家😎，南临大海，西邻五龙河，从小吃爷爷去海边、河边网来的鱼、虾、蟹、蛤喇……
嫁入邹家😎，东临清水河，又吃着公爹网来的野生鱼、虾、蟹，妥妥滴练就了我这枚吃货的厨艺。
改变，从每天的一口饭开始👏👏！
小主们，秘制烤鱼经过大家的一致好评，现将简单的烤制方法奉上，希望您们也可以在家里吃上鲜美的烤鱼奥！
用料：
8条鲫鱼
8克盐
1勺料酒
少许姜丝
少许段葱段
2勺酱香酱油
2克花椒粉
适量烧烤料
2勺黄豆酱
做法：
鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净。
放在盆里加入除了黄豆酱、烧烤料以外的所有食材，腌制一天，3-4小时翻动一次。
1.
烤盘铺上锡纸，用筷子将鲫鱼夹入锡纸上，烤箱230度，上下火，预热10分钟，放入鲫鱼开始烤制。
2.
5分钟后，用刷子刷点花生油，烤5分钟，再翻面刷油继续烤。
3.
每隔15-20分钟左右，两面翻动刷油一次。

总烤制时间达到60分钟后，用2勺黄豆酱＋烧烤料＋少许花生油调制出的酱料，刷在鲫鱼上，烤10分钟，再翻面刷酱料，烤10分钟，即可出炉！
泡椒凤爪加胡萝卜
用料：
只鸡爪
个泡椒
粒花椒
片姜
克盐
胡萝卜
香糟卤
香叶
做法：
先将鸡爪去指尖，洗净加入花椒及生姜、料酒焯水（熟了即可，想吃软一点的多煮一会）冷水洗尽油沫后沥干水分（可以用冷水泡一会）
胡萝卜去皮洗净  切条 后用盐码一下  大概20分钟左右
将糟卤、泡椒及泡椒汁、香叶（可放可不放）、胡萝卜 一起放入锅内
建议胡萝卜放锅底再放鸡爪
漫过鸡爪（鸡爪太多漫不过可以加点矿泉水或者白开水）
不需要放盐，久了可能会咸
用的是超市买的泡椒（小米椒）
🔥巨好吃的红烧排骨炖土豆❗️懒人版轻松做拿手菜
土豆搭配红烧排骨，超级入味，好吃到爆，浓香的排骨被软糯的土豆包裹，口感超级无敌赞，一盘不够吃，喜欢的你不妨试试吧！
用料：
500克排骨
2个土豆
2片香叶
3个八角
1块桂皮
6粒冰糖
做法：
排骨洗净剁小块，凉水下排骨，加适量料酒、葱姜焯水，捞出冲洗干净，沥干水分。
起锅小火放适量油和冰糖，炒到冰糖完全融化，下入排骨翻炒均匀
放入葱姜片、香叶、八角、桂皮炒香➕一勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油，翻炒均匀
加入没过排骨的热水，水开转小火盖盖煮25分钟
➕适量盐，加入切块的土豆（正好有半根胡萝卜，也一起放了）继续炖15分钟左右
炖至土豆熟透，大火收汁即可。
超级香的排骨土豆就做好了
土豆软糯入味 好吃
醋熘白菜
非常下饭的一道菜，空口吃也好吃。随便拿了一张照片做封面
用料：
白菜
白醋或陈醋
耗油
鸡粉
蒜
干辣椒
没有可不加粉丝或粉条
做法：
白菜切段，准备蒜末，干辣椒切段。 有粉丝或粉条的提前泡软
倒油，蒜末和干辣椒煸炒出香味，放入白菜，炒软，加入粉丝/粉条。 
加入耗油、鸡粉，炖煮一会让白菜彻底变软。出锅前加入白醋/陈醋，再炖煮一会。
快手韭菜鸡蛋捞面
老爸说这是一个懒人饭，很少有人这样吃，在APP里一搜，哇，还真是的，没有找到有人发这个菜谱的，那我就分享给大家一个煮面功夫就能搞定的捞面～
上班族必备哦～
用料：
面条
韭菜
鸡蛋
青菜
盐
胡椒粉
味精
辣椒面
香油
做法：
韭菜切小段，加入调料放入大碗中备用（一定要用大碗哦 因为后期要加水）
在准备这些的同时锅里可以烧着水
烧水ing...
将鸡蛋打散直接倒入煮沸的开水中，待鸡蛋漂浮变熟后连同水一起捞出。
就像这样，注意不要加太多水哦。只要能没过韭菜就可以了。
搅拌，尝一下咸淡，可以根据个人口味再加一些调料
（如果咸的话，我们就吃饭的时候多加面，如果不咸的话那我们就加盐或者吃的时候多加菜，哈哈哈，反正有各种方法）
最后就是煮面啦～因为水已经开了，我们直接把面放进去，最后加些菜叶
煮好的面条可以在清水里过一下这样口感会更好，如果觉得这样面条会变凉的话，可以用温水代替。
完成啦～可以开吃啦！
可以根据自己的喜爱加菜，这也就是我之前说的多加菜和少加菜。