xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
古早味蛋糕处女秀 海绵蛋糕（6寸的方子，利仁10L空气炸锅）
20201007第二次做这个，补了一些图，然后时间和温度有一些调整，两边参考吧。
http://www.xiachufang.com/recipe/105947268/

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今天做了古早蛋糕，感觉很容易，比戚风口感好，我自己觉得这个约等于成功。

麦芯粉属于高筋粉，家里只有这个，就和玉米淀粉1:1混合，香味和口感都不输低粉。

关于食材用量我会在步骤里面细说，以下为6寸方子噢⊙_⊙
用料：
3个鸡蛋
35克牛奶
37克植物油
25克玉米淀粉
25克麦芯粉
3大勺绵白糖
一点点白醋
一点点盐
做法：
植物油（本想放35克，用了37是因为手抖了一下多了2克😂）放进微波炉中高火叮1分钟，拿出来倒入混合粉（麦芯粉和玉米淀粉）中，然后用筷子Z字形均匀搅拌。
分离蛋清和蛋黄，蛋清放入冰箱冷藏室，蛋黄放入晾凉的混合粉中继续Z形搅拌。
蛋黄面糊混合好之后加入一大勺糖和所有牛奶继续Z形搅拌，直到所有食材完全混合好，没有颗粒。

我的“一大勺”指的是比汤匙大的铁勺，哪天我拍个照片让它入个镜。但实际不用太纠结糖的用量，喜欢甜就多放点，不喜欢就少放点，这是我一贯的准则。
拿出冷藏室的蛋白加入醋和盐进行打发，打至出现大气泡加入一大勺糖，气泡变得很细腻之后再加另一勺糖。古早蛋糕的蛋清打至提起打蛋器出现大弯钩且不会流淌即可，不要过度打发。

醋的用量：我直接用瓶子倒的，一点点就可以，去蛋腥的。非要说用量，大概就半汤匙那么多。实际多点少点无所谓。
盐的用量：大概四分之一调料勺那么多，增加蛋糕的绵软口感。一样是多点少点无所谓。
取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，像炒菜一样翻拌均匀后再倒回蛋白中继续翻拌均匀。确保全面均匀后倒入装有油纸的6寸模具中，并从10公分左右的高度颠几下。
这个过程要注意：不要画圈搅拌，会出现气泡。
空气炸锅底部加水（一两公分的样子），180度预热10分钟，放入蛋糕液。
怕顶层烤破于是选用了低温烘焙。
135度65分钟+120度10分钟。
这是烤了30分钟之后的效果，我觉得上色可以了就在上面盖了一层锡纸。
烤好之后闷10分钟再出锅，出锅之后从10公分的地方震三下然后马上脱模。
在最后的120度10分钟时撤掉了锡纸，于是表层变干有点皱，事实上我喜欢表层这种脆脆的感觉，只是看起来不太美观。
也是抖的，但是我不会拍动态😂口感绵软，香甜美味，我和我妈妈两个人不到十分钟就解决掉了。扎心，看来要买更大的模具了。
桃子果酱
用料：
4个桃子
少许柠檬
适量冰糖
做法：
桃子用盐水洗净，用盐水的目的是洗掉桃子皮上的绒毛。削皮，桃肉切丁。皮和肉分开乘放。
锅里放少许水，先把桃子皮放入煮10分钟。目的是要桃皮里的粉色。
捞出桃皮，放入桃肉，冰糖，适当加些水，小火熬煮至少30分钟，期间要不断搅拌。中途滴入少许柠檬汁。我比较喜欢吃有颗粒感的，切得比较大块，搅拌的时候也没有按压。喜欢细腻的可以把桃肉切小块，搅拌时不断按压。
准备好玻璃瓶，放入蒸锅，蒸5分钟，消毒。桃子果酱熬好，乘入饼中，盖上盖子，倒扣，目的是形成真空。这样桃子酱放一两个月都没问题。
麻麻，我也想吃桃子酱…
蚝油双菇
用料：
1盒海鲜菇
1盒蟹味菇
3瓣蒜
1勺生抽
1勺蚝油
适量白胡椒碎
做法：
海鲜菇+蟹味菇，洗干净
锅内放一点点油，炒香蒜片
倒入蘑菇翻炒1分钟左右
蘑菇会出水，没关系越新鲜的蘑菇出水越多，大火翻炒
倒入生抽+蚝油+白胡椒碎，继续大火翻炒
炒匀汤汁就收的差不多了，可以出锅了
一起来吃吧
蟹味菇竹笋鸡汤
用料：
三黄鸡
蟹味菇
竹笋
玉米
姜
蜜枣
做法：
整只鸡洗净，飞水
蟹味菇去根，竹笋对切、玉米切段、姜切2-3片、蜜枣1-2颗
沙锅内放入鸡、姜片，大火煮沸改小火煲1个小时
加入蟹味菇、竹笋、玉米、蜜枣继续煲2-3小时
临出锅时加盐调味即成
超级下饭的口水鸡来咯‼️过嘴难忘👍
又解锁一道菜。

过嘴难忘的口水鸡，酸甜辣的口味碰撞，分分钟吃光它！
用料：
2只鸡腿
2勺料酒
3片姜
适量蒜
适量干辣椒
适量葱
适量小米辣
半个青椒
适量白芝麻
8粒花椒粒
4勺生抽
1勺蚝油
2勺醋
1勺老抽
半勺胡椒粉
半勺白糖
做法：
腿去骨，锅中加入料酒，姜片，干辣椒，葱，煮15分钟
煮熟捞出，用冷水冷却
取适量蒜末、干辣椒、小米辣切碎，青椒切丁、加入花椒粒、白芝麻
淋上热油
加入4勺生抽、2勺醋、1勺老抽、1勺蚝油、半勺胡椒粉、半勺白糖、1勺清水，搅拌均匀
把胡萝卜丝平铺在底层，鸡腿肉放在上面，淋上酱汁，完成✅
【蔬菜鸡肉饼】
今天是用平底锅就能做的蔬菜鸡肉饼。

这个比之前的【番茄鸡肉丸子】做起来更简单，只需要2歩就能完成。把鸡胸肉剁成泥，跟蔬菜一起混合，小火慢煎到两面金黄就可以了。出锅就能收获一块黄澄澄的鸡肉饼。

蔬菜吸收了肉的鲜美，鸡肉汁锁在饼里，外脆里软，一口下去都是满满的料，有肉又有蔬菜，香气扑鼻，当主食总热量只有300多卡，热量低又好吃。
用料：
120g鸡胸肉
20g西兰花
20g玉米粒
20g胡萝卜
1勺淀粉
小半勺胡椒粉
半勺料酒
1勺生抽
1个鸡蛋
少许橄榄油
做法：
120g鸡胸肉剁泥+20g西兰花碎+20g玉米粒+20g胡萝卜碎+1勺淀粉（严格碳水摄入的可不加，但是加了更鲜嫩）+小半勺胡椒粉+半勺料酒+1勺生抽，搅匀，再加1个鸡蛋拌匀，搓成一个个鸡肉丸（稍后会压扁）。
平底锅薄薄的刷层橄榄油，中小火烧至锅热（一定要够热才会外脆里软），把鸡肉蔬菜丸下锅后，听着滋拉声，用铲子轻轻压扁，煎3分钟翻面再煎3分钟，两面金黄。
蔬菜鸡肉饼完成！
朱古力豆坚果曲奇饼干~快手又好吃~
每次想吃朱古力饼干，都会想起趣多多~
酥脆的口感，香甜的巧克力豆，吃完一包总是非常有满足感。

正好这次买了一大包雀巢巧克力豆，就在外国网站找到的配方，外国人的糖量必然太多，于是减了一些，我觉得差不多，如果亲们还怕甜还可以稍微减一些。

准备时间：15分钟
烘烤时间：10-13分钟

份量：35克大号的可以做15片。如果做小一些的可以30片。
用料：
1又1/4杯中筋面粉
1/2小勺泡打粉
1/2小勺盐
100g无盐黄油
1/4杯细砂糖
1/4杯黄糖（红糖）
1/2小勺香草精
50g全蛋
1杯 大约140克烘焙朱古力豆
1/2杯坚果碎（杏仁花生腰果你喜欢什么放什么）
做法：
黄油软化，用手动打蛋器打顺滑
加入黄糖和白糖，搅拌均匀
分两次加入打散的全蛋液，搅拌均匀
一次性筛入面粉、泡打粉、盐，用橡皮刮刀翻拌均匀
加入朱古力豆和坚果，翻拌均匀
分成若干份，码在烤盘上，烤箱预热180度
上下火烘烤10分钟-12分钟，以上色程度为金黄色为主要参考目标，我的这个比较大比较厚，13分钟左右，比较薄的亲就要缩短时间，注意火候。
如果按照冷冻饼干的做法，也可以将面团整成圆柱形冷冻1-2小时，然后切割成7mm左右的厚片烘烤。
鸡胸炒三丝
为了让自己的饮食更加健康
我自创了这道菜
简单又好吃
名字也是乱起的～哈哈哈
由于第一次传作品，没有在意食材的重量。
但是一切可以凭感觉来～
这几种菜炒到一起哪怕只放一点点盐也很好吃的
清淡，低脂，蛋白质和维生素都比较高的一道菜，配着糙米饭吃味道好极了💁🏻‍♀️
用料：
1块鸡胸肉
1个红的1个黄的彩椒
1把韭黄
少许盐、酱油
少许白胡椒（可有可不有）
少许植物油
做法：
准备韭黄、彩椒、鸡胸，全部切条备用
油热放鸡胸条，撒白胡椒粉翻炒
炒到七分熟
放入彩椒条继续翻炒
放入韭黄继续翻炒
放入少许盐、酱油
炒个3分钟4分钟的就可以了，出锅～
茄汁黄豆
爱尔兰早餐中必不可少的一部分，也有一些爱尔兰人会把它作为减肥晚餐
用料：
两茶匙橄榄油
一个小白洋葱
250ml番茄酱
125ml水
一汤匙糖浆
一茶匙红辣椒粉
400g熟黄豆（洗净、沥干）
2汤匙fresh  parsley(新鲜的欧芹）
3片培根
做法：
热锅热油，小火，倒入洋葱和培根翻炒。等洋葱变软后倒入蕃茄酱、糖浆、红辣椒粉和水。
搅拌均匀后倒入熟的黄豆和欧芹，搅拌并继续翻炒。煮到稍微粘稠后，就可以装盘了。

放凉后可以放到容器里冷藏保存
或者将以下所有的食材混合，盛入适用于烤箱的合适的容器，350度，1小时，看你自己喜欢怎样的喽

¼杯糖浆
¼杯番茄酱
1中洋葱切碎
1汤匙红糖
½茶匙干芥末
½茶匙盐
¼茶匙黑胡椒
½茶匙红辣椒粉
2片生培根，剁成小块

源视频地址：
https://www.youtube.com/watch?v=b_FwND8DBwU
也可以买现成的 
heinz baked beans
口蘑西葫芦肉片
时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料：
1个西葫芦
150g口蘑
350g猪里脊肉
10g料酒
15g生抽
2g盐
5g淀粉
10g蒜片
10g食用油
10g小米辣
做法：
里脊肉切片，用料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟。
油锅烧热，倒入肉片滑油，翻炒变色后捞出。
不要换锅，继续用该锅，放入蒜片和朝天椒小火煸香，倒入西葫芦和口蘑，翻炒变软。
加入肉片、生抽、盐，翻炒均匀就可以出锅啦。
凉拌七色杂菜
用料：
红椒
胡萝卜
鸡蛋皮丝
黄瓜
海带丝
绿豆芽
魔芋
炒香的芝麻
盐
白醋
香醋
糖
蒜茸
蠔油酱
辣椒油
香油
做法：
鸡蛋打散,加些盐,摊成蛋皮,切丝
魔芋切片,从中间划一刀,拉着一头套进中间,就成图上的样子了.开水煮5分钟,过凉水
胡萝卜,黄瓜,红椒切丝
豆芽焯水,过凉.胡萝卜丝焯水,过凉
海带切丝,煮几分钟,过凉
以上加入调味料拌匀撒炒香的芝麻即可
鱼锅
多年前，一个朋友的朋友请我到家里吃饭，做了这个私房鱼锅!顿时觉得好吃的不得了!吃货对于美食一向比较敏感!经过多次的软磨硬泡，终于把秘方要来。现在每次吃起这个鱼锅都会想起那个朋友的朋友……
用料：
一条大鱼（什么鱼都可以）
半瓶海鲜酱
三大勺蚝油
干辣椒丝（辣椒段）
味精
盐
糖
青菜随意
2袋泡菜
做法：
将鱼肉片下后过油备用。
将锅内放入水、海鲜酱、蚝油、味精、盐、糖调味。
将泡菜铺在锅底部，再将炸好的鱼放在锅里。
用油将辣椒炸熟后倒入锅内即可。
自制罗勒酱
用料：
2杯罗勒
2瓣大蒜
1/4杯松子仁
2/3杯橄榄油
1/2杯帕玛森奶酪碎
适量盐
做法：
罗勒叶，大蒜，松子仁放入搅拌机打碎，期间倒入橄榄油，最后加盐调味；
加入帕玛森奶酪碎，拌匀后放密封罐，冷冻保存。
冷冻保存可放3-12个月。
第二周四神茯苓鸡汤
摘自“瘦孕” 放这里方便自己看
用料：
鸡骨架一个
鸡脚六支
老姜一到二块
干香菇六到七朵 去蒂头
四神汤一帖 去薏仁
茯苓两到三片
做法：
将鸡骨架鸡脚汆水后备用 老姜去皮后备用
老姜拍扁放入装了十一碗冷水的汤锅中煮滚 加入汆水后的鸡骨架鸡脚
再放入所有药材 中小火煮一小时
熄火后捞出鸡骨架 老姜 药材不要捞出 跟汤一起食用
鱼香肉丝
第一次做
小米辣放多了  把自己辣哭了
用料：
200-250g猪里脊肉 
适量新鲜黑木耳
半只胡萝卜
半根莴笋
一只鸡蛋清
两只左右小米辣或青椒/红椒
随意三四瓣蒜头
一只小葱
1勺（调羹）生抽
2勺料酒
2勺白糖
3勺醋
1勺盐
1勺黑胡椒粉
若干食用淀粉
做法：
里脊肉冲洗干净
切薄片 再切丝
再冲去血水后准备腌制
将里脊肉脱水后，倒入料酒，生抽，盐，黑胡椒粉，鸡蛋清；顺着一个方向（顺时针）揉捏2分钟，使其充分吸收均匀；
再加入一两勺淀粉，再搅拌均匀；
腌制十分钟左右
将黑木耳，胡萝卜，莴笋（或者是用嫩竹笋，我这次没买到）分别切丝备用；
将小米辣，蒜头，生姜分别切末备用；
调酱汁，见上图右下角的碗；
倒入醋，白糖，生抽，鸡精（我不喜欢加）拌匀备用；
锅中加适量水，再加入一两勺盐，烧开后，将备好的蔬菜倒入锅中焯水断生；
再滤水备用；
锅中倒入适量油，加至四五分热
再倒入腌制好的里脊肉大火翻炒至泛白（微炒一分钟）后盛出备用
洗锅，重新热油，倒入备好的蒜末，生姜，辣椒翻炒爆香
再倒入刚初步加热的里脊肉简单翻炒
然后倒入蔬菜翻炒
倒入调好的酱汁，继续大火翻炒收汁；
快收汁时撒一些葱花或者葱段翻炒至收汁即可出锅装盘享用！
简单易做的爱心虾扯蛋
买了一盒大虾，十只一袋冻在冰箱里。作为懒人一枚，每次一袋基本都是用盐、料酒、黑胡椒碎淹渍一下，煎了吃。今天早上把解冻的虾收拾好，突然觉得总是煎着吃没意思了，怎么办，突然想起好像有道小吃叫虾扯蛋，哈哈，就做虾扯蛋吧！自己琢磨着做了一盘，感觉简单易做，还不错👍分享给朋友们吧！
用料：
10只大虾
5个鸡蛋
少许盐、味淋、黑胡椒
少许植物油
少许迷迭香
少许柠檬汁
做法：
大虾收拾干净后，用盐、味淋、黑胡椒碎、迷迭香和柠檬汁腌渍片刻，摩飞锅六圆盘中火热锅，刷上一层植物油，放入腌渍入味的虾煎。
待虾煎至一面发红，翻面继续煎至两侧发红，虾肉变白。
每个圆盘内打入鸡蛋1枚，让蛋清尽量均匀分布，蛋黄保持完整。
盖上锅盖，再煎一会儿，根据自己喜欢的鸡蛋黄熟的程度，停止加热后，即可用硅胶铲盛出来。
虾已入味，吃的时候我没加其他调料。
爱心早餐来啦！
鲜香韭菜三鲜盒子
嫁到千里之外，有时忍不住馋妈妈做的美食。
用料：
300克韭菜
2个鸡蛋
500克面粉
10克盐
8朵木耳
50克油
20克虾皮
做法：
热水约70度，和面，huo软点的面。和好醒醒
韭菜洗净，控干水。木耳泡发好。鸡蛋炒成碎蛋。小秘籍是可以用筷子划拉着炒。
将食材混在一起，加油，盐。
擀面皮
电饼铛开烙。烙前先预热电饼铛1分钟。
烙至两面金黄，隔壁小孩馋哭了的时候，出锅。
小土豆炖牛腩
在超市看见一小盒干净漂亮的有机小土豆，长得好Q啊，果断买下！炖一个毫无悬念的土豆牛肉吧！
用料：
牛腩
小土豆
香叶
大料
桂皮
酱油
做法：
牛腩切小块，沸水焯一下。
小土豆洗净、去皮，对半切开。
换一锅水，把所有材料、香料、酱油都丢进去。
大火烧开后，文火炖1~2个小时即可。
（微波炉）马克杯巧克力蛋糕
适合下午想吃点甜的时候。
用料：
4tbsp.自发粉
4tbsp.白糖
1颗蛋
3tbsp.植物油 或者 液体黄油
2-3tsp.可可粉
3tbsp.牛奶
少许（可选）巧克力粒 或 Nutella
少许（可选）香草浓缩液
做法：
将所有材料马克杯，均匀搅拌。在桌上敲几下，赶出气泡
最后加入巧克力粒，让蛋糕完成后可以咬到巧克力。
放入微波炉加热。 600W 4分钟。按照个人情况可增减。
香菇炖鸡
香菇炖鸡块，我家喜欢红烧，必须用干香菇，而且要用香菇泡发时的水炖，香菇和鸡块融合的浓厚味道，让人回味，大口吃肉的感觉让人觉得幸福！
用料：
2斤鸡（翅根）
半袋香菇（干）
3片姜
半根葱
适量料酒
适量盐
半头蒜
2勺老抽
1勺蚝油
3个干辣椒
2个八角
2片香叶
做法：
翅根一切两半，锅中凉水加入料酒，放入鸡块煮出血沫，用温水冲洗干净。
提前用热水泡发干香菇
准备调料
锅中热油放入调料炒出香味
放入翅根炒至微黄色
加入生抽、蚝油，炒至均匀上色。
泡好的香菇洗净切成小块，放入锅中
香菇鸡块炒均匀加入料酒
炒好的鸡块放入高压锅，加入盐，倒入过滤过的泡香菇的水，选择好炖鸡模式。
排气结束后打开锅盖用收汁模式
红烧鸡块出锅
爱心吐司
爱心吐司，下个七夕节约起来
用料：
250g高筋粉
3g酵母
10g细砂糖
24g炼乳
3g盐
170g牛奶
25g黄油
3g红曲粉
适量葡萄干
做法：
容器中加入250g高筋粉、3g盐、10g糖搅拌均匀。
之后再加入3g酵母、24g炼乳、170牛奶继续搅拌。
搅拌均匀后开始揉面。揉至表面光滑时加入25g黄油继续揉，直到面筋形成，出现手套膜。
将揉好的面团平均分成三份，将3g红曲粉分别加入其中两块面团。加入红曲粉的两块面团，一块完全揉匀，使面团呈梅子色。另一块不用完全揉匀，形成红白相间的大理石纹路即可。
完成之后将三块面团盖上保鲜膜，松弛20分钟。
松弛完成后，将三块面团分别擀成长方形面片，将三块面片叠放，白色面片放在最下方，大理石纹路面片放在中间，梅子色面片放在最上方。叠放之后在最上面均匀撒上一层葡萄干。
完成之后从下往上卷成面团，接缝处捏紧。
放入心形模具中，发酵40分钟。完成后放入预热好的烤箱，260度烤制三十分钟
爱心吐司就可以出炉啦~
芹菜猪肉饺子
用料：
300克芹菜
300克猪肉
适量香油
5克盐
3克糖
10克耗油
1个鸡蛋
50张左右饺子皮
做法：
芹菜去根去叶，洗干净沥干水份。
芹菜切碎，一共300克。
准备一个大碗，放入300克芹菜+300克猪肉靡，1个鸡蛋、适量香油、10克耗油、3克糖、5克盐。
搅啊搅，混合均匀。
用你自己的方法包饺子，我大概买了50张饺子皮，馅儿刚刚好用完。
电饭锅发糕
用料：
紫米饭
电饭锅
面粉
泡打粉
糖
酵母
做法：
各种料一股脑都倒一起拌匀，加水搅成稠面糊
放到电饭锅里，煮饭键跳起后再按下，反复两次，再保温十分钟就好了
钱葱糕（马蹄糕）
马蹄，潮汕话我们那叫钱葱。小时候经常吃，现在卖这种小吃的店越来越少了，两年前回家爸买过一次，据说是夏天早餐时间才有，洒上花生芝麻白糖拌着吃特好吃。
强烈建议把马蹄切片，不要切丁。口感很好。
用料：
125g马蹄粉
175g黄片糖
800g水
做法：
400g+125g马蹄粉混合均匀，过筛，把颗粒碾碎或者去掉。此白色的浆称为生浆（白色）。
黄片糖175g加切片的马蹄加400g的水中小火煮开，糖全部融化，关火。此黄色的浆称为熟浆（黄色）
取1/2的生浆（白色）倒入熟浆（黄色），不停的搅拌，均匀即可。
将步骤3混合均匀的浆倒入剩下的1/2的生浆（白色）中，搅拌至均匀。
取一盘子，把步骤4混合均匀的浆倒入盘中，水煮开放进蒸锅大火蒸25分钟即可。我用的是不锈钢盘子，不需要抹油不会粘盘子。成型很漂亮。
放凉即可食用
意大利土豆面
用料：
土豆
面粉
奶酪
西红柿
番茄酱
黑胡椒
牛肉馅
做法：
土豆去皮煮熟或蒸熟都可以，然后做成土豆泥加入面粉和少量的奶酪和成面团，在揉成手指粗细大小的面条切成小块搓成小球拿叉子在上面按压一下面就做成了
做一锅水，开锅后把面放入煮到面漂到水面上就煮好了
下面就是酱料了，西红柿、牛肉馅、番茄酱、黑胡椒把它们炒成酱浇在面上就好了
糯米糍 豆仔包
广东美食 糯米糍 豆子包
用料：
150g糯米粉
适量麦豆
适量洋葱
5朵香菇
适量冷水
做法：
1麦豆提前煮熟 约煮20分钟                                             
 2倒油 爆香洋葱后 依次加入 香菇 煮熟的麦豆 炒2分钟加盐 备用
3糯米粉加盐 加冷水 揉成面团（水多了加粉，粉多了加水，揉成面团就好啦）
4揉成面团后加少许 花生油（防沾）
5 把面团分成四份 把陷料装进去 水开后蒸15分钟左右
今天也要 加油鸭！
煎米饭团
剩下的米饭，除了炒着吃，我们还可以做成米饭团子，早饭的时候煎着吃
用料：
剩米饭
做法：
剩米饭若干，加入火腿碎，我这里没来得及切火腿，加的虾皮，再加入盐调味
放入保鲜膜内揉匀，拍扁，然后可放入冰箱备用
早饭的时候，锅内少许油两面煎，即可食用
盐酥鸡
昨天想吃炸酱面，没有肉不香。就想着做个小鸡块，在下厨房菜谱里搜了盐酥鸡，还有其他小鸡块的菜谱。综合了一下，家常小鸡块？盐酥鸡？鸡米花？就这么诞生了。
味道真的是不错，有兴趣大家可以试试
用料：
一个鸡腿
盐勺的半勺盐
适量淀粉
两勺料酒
一个鸡蛋
四瓣蒜
盐勺的一勺五香粉
两勺生抽
半勺糖
一大勺耗油
一小勺黑胡椒
做法：
鸡腿一只，去皮去骨。鸡腿肉切块
可以上网找一下去骨的小妙招
我是一点一点切的，很费事还浪费了些肉
去皮，去油 ，切丁
＋四瓣蒜，蒜末
＋小勺黑胡椒(盐勺)
＋生抽两勺(普通勺子)
＋糖半勺(普通勺子)
＋耗油一大勺(普通勺子)
＋半勺盐(盐勺)
就是图里的勺子，所有料加完以后搅拌均匀，盖保鲜膜，腌制半小时。时间也可以再长点。
把腌制好的鸡块裹上淀粉，就普通淀粉就行。之前还纠结红薯淀粉还有淀粉和面粉混合。这次做完，只要普通的淀粉就可以。酥酥脆脆
小锅开炸，一直小火炸，锅里的油可以先夹一块放锅里一点试试，油好了自然就看出来了。
炸好的鸡块放吸油纸上，控会儿油

上鸡块，配上自己喜欢吃的酱

在家也可以做出美味的炸鸡块
桔子拼盘（可爱版）
非常简单，一起来拼可爱的脸蛋吧！
用料：
几个，看盘子大小用量桔子
菜心的枝
红萝卜
黑豆2颗
做法：
把桔子剥好
切两片红萝卜，然后把红萝卜削圆
菜枝切下一个圆圈，再切成一半
把桔子摆放在盘子里，再把两个圆圈的红萝卜放在盘子上面一点，然后再放上黑豆，眼睛完成了，再把切好的菜枝半边放好，可爱的脸蛋就完成了
香蒜酱pesto
记得第一次吃到pesto pizza 就深深的爱上这个酱，然后上YouTube 找到了各种视频，试了几个不同的做法，发现这个我最喜欢，而且感觉这个酱真是万能酱，煎个三文鱼配上这个酱也是稳稳的一道美食
用料：
5克盐
2头大蒜
1把罗勒
30克橄榄油
113克芝士
85克松子
做法：
材料准备齐了，先把罗勒洗干净晾干才用。蒜米我喜欢用这个小对子捶碎，这样出来的蒜香味更浓，但我家的这个小木对太小了，所以蒜米捶碎了我就直接丢进破壁机里打了。顺序就是先放蒜米、接着罗勒、盐、松子打个一分钟基本都碎了，然后丢芝士进去继续搅拌，最后才放橄榄油，总的来说就是罗勒打的有点颗粒，别打成smoothie 那么细就好。
最后倒出来装瓶，在顶部加些橄榄油盖满这个酱。
然后盖好放冰箱冷藏，我试过保存一个月没问题
蒜香酱意大利面味道也是杠杠的
农家炒酱豆
用料：
干酱豆 青红辣椒，葱姜
做法：
干酱豆用开水泡发10分钟
红辣椒
青辣椒
葱姜炸锅
放入辣椒扁炒
放入发好的酱豆
出锅啦。
美味豉油鸡
这次做的豉油鸡，不用放油，不用放水，调料只有豉油和白糖，建议用不太咸的豉油，否则的话，可能要兑一点点的水了。由于小火焗煮的过程中，鸡会有水分出来的，所以不放水也不用担心。
广东人是无鸡不成宴，这种做法简单快捷，味道又不会差的豉油鸡，是不是一道简单又体面的宴客菜呢？
用料：
豉油
1只 ，2斤左右鸡
白糖
姜片
葱
做法：
把葱段和姜片铺满锅底，多放点姜葱不但更加美味，还可以防止糊底
把鸡整只放在姜葱的上面
加入白糖
淋上豉油
盖上锅盖，中火煮开，转小火慢慢焗
中间翻面2~3次，让整只鸡可以上色均匀、入味
从鸡大腿中插入筷子，没有血水出来就表示熟了，转大火把酱汁收至浓稠
出锅后稍凉再斩件，可以直接把酱汁淋在上面，也可以用小碟装好酱汁，然后蘸着吃
宝宝辅食——香蕉🍌奶香蒸蛋
这款辅食其实来源于妈妈群的创意。说是蒸蛋（仅用蛋黄），其实像极了布丁🍮，口感嫩滑，估计宝宝们都会爱吃。
团哥平日里就喜欢吃香蕉，所以刚才吃得可欢了😁
用料：
30克婴儿奶粉
1个,仅使用蛋黄鸡蛋
半根香蕉
180ml（用于冲奶粉，具体用量根据奶粉调节）温水
做法：
将蛋黄与蛋清分离，用蛋抽（即手动打蛋器）打匀。
加入半根成熟的香蕉，压扁成泥，与蛋黄充分混合。
混合成蛋黄糊状，无明显颗粒。
冲调好奶粉。
将调好的奶倒入蛋黄糊中。
搅拌均匀。
将充分拌匀的糊糊过筛，去除气泡和明显颗粒。（在这个步骤中你会发现香蕉里的黑色粒粒也能过滤出来。）
大火开蒸。我用了计时器，蒸了10分钟后又在锅里继续放了3−4分钟样子。
出锅啦～很烫很烫，一定要注意⚠️晾凉再给宝宝吃。我是用大勺子舀出来在碗里晾凉再用小勺子喂给团哥吃的。
小仓红豆土司
如封面图！出处是吃货剧《美食刑事立花》第五集 甜品部部分~
看着好想吃就自己DIY了下 大概做法不正统但！好吃就行了嘛(′▽`〃)
超快手的早餐有没有！
用料：
土司
黄油
蜜豆
炼乳
做法：
土司切片，涂一层黄油。烤箱预热180度。
烤10分钟左右。具体时间根据自家烤箱的情况调节，烤出金黄色就赶紧关火啊喂！
蜜豆加炼乳拌匀，抹在土司上。
还等什么！开吃！
西兰花炒黑胡椒鸡胸肉
营养均衡，荤素搭配
用料：
1个西兰花
2片鸡小胸
1片蒜瓣
做法：
鸡小胸切成小块，一勺酱油加入少许盐、少许料酒、一勺淀粉、黑胡椒粉（黑胡椒粉量可根据自己口味加）调匀腌制鸡块，放冰箱冷藏30分钟入味。
水烧开，放入西兰花汆2分钟即可捞出备用。
中火加入少许食用油，预热平底锅至7分热，放入1片蒜瓣爆香，再从冰箱中取出腌制好的鸡块放入锅中煸炒，直至鸡肉变熟颜色呈黄，再加入汆好的西兰花、少许盐、少许味精，翻炒至熟出锅即可。
雪域牛乳芝士蛋糕（轻乳酪+牛乳奶油）
跟着诺心学做雪域牛乳芝士😄牛乳奶油自己调整试过几个配比 这个配比个人最喜欢😘 亲们不喜欢勿喷🙏
用料：
具体见步骤
做法：
（1）奥利奥饼干底部分：饼干和黄油的比例是2比1。（我用的模具是18cm 10寸方模，饼干120g，黄油60g。）
黄油融化后与奥利奥碎彻底拌匀后入模 ，压实。
一般我是先用勺子大致铺平饼干碎后再用刮刀整体再按压一圈 ，（刮板放平接触面积大很多）压实后入冰箱冷藏，使其凝固备用。
（2）轻乳酪蛋糕部分：a.奶油奶酪150g+75g淡奶油+60g全脂牛奶+45g蛋黄糊+12g玉米淀粉+18g低筋面粉称重在一起，用料理棒打匀。b.奶酪糊过筛去气泡后入冰箱冷藏，使其浓稠便于和蛋白糊翻拌混匀。c.打发蛋白，85g蛋清分三次加入合计50g的细砂糖，打发至湿性发泡（大弯钩）。d.将蛋白糊和奶酪糊翻拌混匀后入固底方模，震去气泡后放入烤盘，烤盘里注入模具高度三分之一以上的冷水，烤盘入烤箱125度低温水浴，烘烤120分钟。（每半小时适量加入冰冷水降温，以防蛋糕体开裂！）
烘烤结束后不要急着取出，烤箱关火后继续闷30min后出炉，冷却后入冰箱冷藏。
（3）牛乳奶油部分：淡奶油200g+马斯卡彭20g—40g（有人会觉得马斯卡彭的加入 口感会腻 按个人口味自行调节哦）+细砂糖16g+4g白朗姆酒+2g香草膏（精）打发至8分发后用裱花袋挤到蛋糕上后用小抹刀抹平。入冰箱冷藏备用。
（4）白巧克力碎部分：50g白巧隔水融化后倒入餐盘，冷冻半小时以上。
冻凝固后耐心地慢慢刮巧克力碎吧💪
巧克力碎撒到奶油上，插个插排就可以收工啦！✌️
吃过的都说好吃 不输诺心哦🤫
切面要切得好看 刀很重要😂
吞拿鱼玉米三明治
用料：
2小盒吞拿鱼罐头
6片全麦吐司切片面包
200g甜玉米粒罐头
罗勒叶
2个小红辣椒
蛋黄酱
做法：
甜玉米粒,沥干水分,备用.
罗勒叶轻轻切碎,小红辣椒切段.
吞拿鱼罐头去水,加入蛋黄酱搅拌均匀.
加入玉米粒.
加入罗勒叶和小红辣椒.
搅拌均匀.
将全麦吐司去边.
(去边图)
(去边完整图)
将拌好的吞拿鱼玉米抹在吐司上.
抹平.
加上一片吐司.
再抹一层吞拿鱼玉米.
再加一片吐司.
切成自己喜欢的形状即可.
香椿芽的储存
邻居是一位热心肠的阿姨，老家种的香椿树，送来一大袋子小嫩芽，一时吃不了，把它处理一下，放冰箱里想吃随时拿出来就可以了
用料：
随意香椿
做法：
香椿洗净
锅烧开水，放上香椿来回翻动一下，大约1分钟颜色就变绿了，关火捞出放在凉水放凉
放凉后挤一下水分，放塑料袋子分装存冰箱冷冻即可
紫薯燕麦粥
宝宝爱喝的紫薯燕麦粥
用料：
6个小的紫薯
适量燕麦
燕麦量的1/2香米
适量白砂糖
做法：
紫薯洗净、削皮（我用的是小紫薯）。
紫薯切丁。
燕麦和香米洗净。
先将紫薯放入开水中煮3分钟，再将香米、燕麦一起放入开水中。一起煮开后大火熬10分钟，然后小火慢熬20分钟。
红烧香菇鸡
突然想吃香菇鸡，按照自己的意愿做了一份，别说还可以，分享了
用料：
鸡
大蒜
生姜
花椒
料酒
食用盐
鸡精
香菇
做法：
先倒油
随后倒入姜片及花椒憋
倒入鸡（鸡首先出下水）
放入食用盐及吉它料
倒入少许水闷20分钟左右
放入调味佐料，出锅
最后撒上葱花
酱香鸭翅
时间：约30-40分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料：
500g鸭翅
10g蒜片
5g醋
10g干辣椒
10g料酒
10g生抽
15g老抽
20g甜面酱
10g冰糖
2g盐
2片生姜
2片香叶
2个八角（大料）
1块桂皮
5g花椒
500ml水
做法：
鸭翅洗干净后，放到锅中小火煎至表面微黄出油。
放入姜片、蒜片、香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒，煸出香味。
然后放入料酒、生抽、老抽、甜面酱、冰糖、盐、清水，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖40分钟。
放入冰箱冷藏一夜风味更佳。
猪肉大葱香菇.烧麦
年初去江苏南京参加主管高峰会，在南京吃的流汁的薄皮小笼包令我流连忘返，旅游发烧友的硕妈每到一个城市都会尽力去尝尝好吃的当地美食，今天的烧麦采用家常的水饺包子馅，流汁是他最大的特色和吃点。
用料：
500克五花肉
5朵香菇
1根大葱
2片姜
一大勺油
一小勺盐
少量水
14张烧麦皮
1勺一品鲜
1勺生抽
做法：
1食材的准备下五花剁成肉泥，姜，葱香菇切末。
2将洗切好的食材在一起再来回的剁碎，融合在一起。
3剁细后加一品鲜，盐，油，和生抽按顺时针搅拌，再加一点水。
4烧卖皮，可自己制作，也可在网上购买，搜索呼市清真烧麦即可。自己做的我总觉得没有买的这种做出来的好看晶莹剔透，想自己做得，可问我要自制烧卖皮做法，这里不介绍烧麦皮的做法了。
取一张烧卖平铺在手掌心，一大勺子肉馅放在中间，从皮的边缘顺着褶皱往里收，也可不用收紧，从外面能够看到肉馅也是不错的选择。
5上蒸锅蒸，我在这里选择了竹笼屉，因为这样蒸出来的烧麦有一种竹子的淡淡清香，甚是好吃，大约在开锅后10~15分钟，这个时间要看放得是肉馅，还是素馅，还有烧麦的大小。
6出锅，可用小碗装醋蘸食，带有竹香的烧麦上桌。
皮薄如蝉翼，流出来的汤汁无比的香，开动吧。
哆啦A梦的铜锣烧（华夫饼）
没有加红豆馅，淋了蜂蜜上去也超级好吃。
用料：
140g低筋粉
2个鸡蛋
40g白糖
1g泡打粉
10g黄油
做法：
准备所有的食材；
鸡蛋打散；
加入白糖打匀、再加入融化的黄油，喜欢甜的这部可以加一点蜂蜜（可以打发至原来的两倍，煎出来很蓬松，不打发也可以）；
过筛加入低筋粉和小苏打；
这个时候面糊很浓稠，加一些清水或者牛奶；
搅拌至刮起立马跌落的半稀状态；
平底锅开到最小，慢慢倒入一勺面糊，慢慢烘熟，面糊慢慢聚满小泡就差不多熟了，翻面烘一下就好了；
淋上蜂蜜配上草莓脆就可以吃了！
金桔冰糖膏
用料：
个左右金桔20
克冰糖560
做法：
金桔用盐搓洗干净，我忘记洗好拍照了，快切完了才想起来
把洗好的金桔一切四，我太懒，没有去籽，哈哈！反正是给老公冲水喝，籽会落底，不影响，这个借口怎么样，哈哈
铺上冰糖，用电炖盅隔水炖8个小时左右就好了
睡觉之前炖上，早晨起来就可以冲水喝了
装瓶，每天喝起来，咳嗽痰多说拜拜，哈哈
翡翠虾饺
冬日来一盘热腾腾的《翡翠虾饺》吧!
用料：
300克鲜虾
4个鸡蛋
300克韮菜
100克肉碎
250克饺子皮
适量盐
适量食用油
10克地瓜粉
适量胡椒粉
做法：
鲜虾清洗干净。
鲜虾蒸熟去皮。

韮菜去沙子，清干净。
将鸡蛋炒熟切碎加在肉碎中。

将所有材料切细，加入适量的盐、胡椒粉、地瓜粉和油，然后搅拌均匀。

材料准备就绪，开始包饺子啰！

将饺子放在蒸锅蒸大约20分钟，一盘香喷喷的《翡翠虾饺》就完成了。
大家也可以煎着吃，煎着吃更香哦！
杏仁膏蛋糕
这么美的菜谱图必须不能是我拍的。。。。特别鸣谢我们野餐趴的会飞~挪用她的照片记录下这次野餐带给小伙伴的两道菜：有着杏仁膏的浓郁杏仁香气，包裹上巧克力外衣，就是这款华丽丽的“夜礼服假面”磅蛋糕~

这款磅蛋糕依然来自《德国式简单烘焙》门仓多仁亚 P32，和砂蛋糕像是黑白姐妹款http://www.xiachufang.com/recipe/100462715/

菜谱量可做SN2070水果条模具一条（内径175*85*70mm）或800毫升以上的模具一只
用料：
#杏仁膏（成品约130g）
75g杏仁粉
50g糖粉
1/3个（约14-15g）鸡蛋清
少许（我用了5g）杏仁利口酒或杏仁精
#蛋糕部分（详细步骤图请参考砂蛋糕）
130g杏仁膏
115g无盐黄油（室温软化）
75g细砂糖
3个鸡蛋（室温）
一小撮食盐
175g低筋面粉
3g泡打粉
15ml杏仁利口酒或杏仁精
15-30ml牛奶
#巧克力涂层
60g巧克力(牛奶或苦味的)
做法：
先准备杏仁膏：将蛋清分离出来（切忌打出泡），用刮刀慢慢拌入糖粉，搅拌均匀后分次加入杏仁粉，并用杏仁利口酒提炼香气即完成制作。
菜谱量做了134g杏仁膏
烤箱预热180度。
把杏仁膏弄小块加入室温软化的黄油，用电动打蛋器搅拌。接着加入细砂糖继续搅拌直至蓬松发白。然后加入鸡蛋和食盐继续搅拌。
用刮刀将混合过筛的低筋面粉和泡打粉分2-3次加入面糊中，搅拌至没有面粉颗粒感为止。加入杏仁利口酒，然后根据面糊的状态逐勺加入牛奶调节
将面糊倒入铺好油纸的模具，轻敲桌面使面糊表面平滑。放入预热好的烤箱烤制50分钟左右。将牙签插入蛋糕并拔出，无粘连即说明烤制完成，冷却脱模。
将巧克力放入小碗隔水加热至融化，在蛋糕下垫好油纸，缓缓倒上巧克力浆待巧克力凝结即可。
萝卜丝包子
萝卜丝包子在我家是除了肉包子的第二爱，因为馅儿里加了河虾米和猪油渣碎。河虾米提鲜，猪油渣增香，萝卜丝出味儿 三者一结合简直就是完美的味道，简单做法记录下来有些步骤忘记拍照下次一定补上！
用料：
500克面粉（面团）
260克水 （面团）
2克盐（面团）
15克糖（面团）
3克酵母（面团）
8克食用油（面团）
1个萝卜
适量虾米
适量猪油渣
适量猪油 盐 糖 香葱末
做法：
将面团里的糖和盐溶于温水 酵母也加入其中 静止3分钟  加入到面粉中 油也一起加入和成面团盖保鲜膜温暖处发酵至两至三倍大小 
拉开面团可以看到内部有密密的一层小孔 闻上去也有发酵的味道！
面团拿出来揉匀 大概十分钟揉到内部气孔排净分成50g一个的小剂子再擀成中间厚四边薄的面皮.
取萝卜丝馅儿 我一般50g面皮会包进35-40g的馅儿，捏褶子 这个是个熟能生巧的有点小技术的活儿 多练几次就能捏好看了 
我因为赶时间也是随意捏捏，只要不露馅儿就行了 自己吃的卫生和口味是第一 其次就去提高颜值了 建议不会捏包子的可以搜搜视频 再多练肯定能捏好！包完的包子放进蒸锅锅里加温水醒发大概半小时看到包子明显变大 然后开大火蒸15-20分钟 根据包子大小自我调节时间 再闷五分钟出锅
接下来是馅儿的制作 我这里是河虾米洗净泡软 泡的水不要丢到 最后炒馅儿的时候可以加进去 
猪油渣剁碎 
白萝卜刨丝 加盐出水 
腌制大概半小时，然后挤干萝卜丝里的水分备用这一步一定要挤干水分  因为萝卜水分高而且萝卜的辣味比较大 
猪油炒香油炸及虾米 
加进萝卜丝继续炒 可以加一点泡虾米的水 加盐一点儿糖 一丢丢鸡精一把葱花
放进蒸锅这步忘记拍照 只拍了个小视频！看到白白胖胖的包子慢慢长大 又白又胖看着就好吃啊！
出锅了的包子真是白胖子一枚
超多虾米 ，萝卜丝绝对是和虾米最搭的那个！
简单好吃的干炸蘑菇
简单美味
用料：
适量蘑菇
一个鸡蛋
适量蚝油
少许十三香
适量盐
适量淀粉
做法：
蘑菇撕小块焯水投凉 攥干水份 加盐 蚝油 十三香腌制十分钟
在加入一个鸡蛋 三小勺的淀粉搅拌均匀
弄成这样 
油温五成下入蘑菇炸定型捞出 油温升高复炸一次
炸至蘑菇表面发黄 酥脆捞出控油
配上椒盐 麻辣鲜即可（蘑菇腌制的时候味道给足了也可以直接吃 不沾东西）
懒人版外婆菜炒鸡蛋
买东西赠送一袋外婆菜，一直在冰箱放着。最终我决定用它炒尖椒和鸡蛋。光盘了，所以抛出来给大家，懒人版呦。
用料：
1袋外婆菜
2个鸡蛋
4个辣椒
做法：
外婆菜本身腌制好的，不用加入其他调味料了。准备搅散的鸡蛋液，辣椒切丁。
锅中加油，鸡蛋液倒入划散，炒成金黄色的小块。
下辣椒丁翻炒片刻，倒入外婆菜翻炒出香味即可出锅。
吃过这颗青团子，你才算来到春天【曼达小馆】
去年的网红青团，又开始刷爆我们的微博和朋友圈了！然而，外面的网红青团店，动不动就得排好几个小时，所以机智的我还是默默回家自己做吧。

买来的青团为了能有鲜亮的绿色，大部分都是小麦草或抹茶粉做的，我还是更爱传统的做法。把有着清新香气的艾草揉进糯米皮中，虽然颜色不够鲜艳，但有种独特的，如江南烟雨般的美感。

包成圆圆胖胖的青团，色泽油绿、外皮软糯，还有一股子淡淡的独属春天的艾草香。一口咬下去，不论是令人怀念的甜蜜豆沙馅儿、充满春日气息的清爽马兰头馅儿，还是近年打开大家味觉新世界的咸蛋黄肉松馅儿，都能给人极大的满足，可以说，不吃上一颗青团，你就没有真正进入春天。
用料：
25克植物油
100g糖
200g红豆
6个咸蛋
20克肉松
2-3大勺蜂蜜
1.5大勺美乃滋
250g马兰头
4片香干
一根春笋
2大勺松子
1大勺香油
适量盐
适量白胡椒
适量蒜头
100g粘米粉
400g糯米粉
200g艾草
半小勺食用碱
做法：
红豆浸泡一晚
捞出红豆，放入清水中，小火煮1个小时
红豆软烂之后捞出，放在漏筛上用勺子挤压红豆过筛
平底锅倒油，加入豆沙，再加一点盐，开小火炒豆沙，加一半的糖翻炒
糖融化之后，再加一半的糖
豆沙炒至可以保持一坨的状态在锅里滑动，盛出备用
新鲜的咸蛋磕开，取蛋黄
稍微清洗一下蛋黄，去掉表面多余的蛋白
把蛋黄蒸熟
蒸熟的蛋黄用叉子碾碎
平底锅加热，倒油，放入蛋黄，小火慢炒，炒出香味
蛋黄炒至起泡，加一小勺料酒去腥
关火，加入一点蜂蜜
加入肉松，继续翻炒均匀
出锅后，再加入一点蛋黄酱，搅匀，蛋黄肉松馅就做好了
香干横向切成2片，切丝，再切成细丁
烧一锅水，加一点点盐
水开后，马兰头下锅，迅速焯一下
马兰头捞出后过冷水，然后把水分攥干
把马兰头细细切碎，和香干放一起
竹笋剥壳，切掉根部特别老的部分，纵向切两半
再烧一锅开水，加一点盐，竹笋放入煮几分钟
捞出竹笋放凉后切丁，再把笋丁和刚才的马兰头、香干丁放一起
压蒜泥，加一小撮盐、香油、白胡椒、松子
拌匀后尝下咸淡，马兰头香干馅要比一般炒菜稍微咸一点
糯米粉和粘米粉混合均匀，加入蜂蜜、植物油，先不用搅拌
烧一锅开水，加盐，洗净的艾草放入焯水
锅中重新加刚没过艾草的水和少量食用碱，再煮一遍艾草
煮软的艾草倒进搅拌机，连汤一起打成糊
趁艾草糊非常热的时候倒入糯米粉和粘米粉中，我倒了大约480ml艾草糊
揉成面团，揉到颜色均匀、没有干粉就好了
用保鲜膜把面团包起来，稍凉待用
放凉的豆沙分成20g一份，揉成小球待用
咸蛋黄肉松馅中加入一些豆沙，搅拌
和豆沙一样，揉成小球
准备一小碟油，包青团时擦点油，防止沾手
在蒸架底部和手上抹一层油
揪25g的面团
把面团搓成圆球，再按扁，然后用大拇指在中间按出一个窝
然后沿四个方向把面皮往上捏，捏初一个小碗的形状，放入一个豆沙馅
用虎口把面皮往上撸，慢慢地收口
收完口后捏掉面团的小尖尖，青团轻轻搓圆，放上蒸架
包咸蛋黄肉松馅的，把面团搓圆按扁，用大拇指按出一个窝，捏成小碗，放入蛋黄肉松馅
用虎口慢慢把面皮收起来，捏掉小尖，搓圆，放上蒸架
最后再来包一个马兰头香干馅的，面团依旧是捏成小碗的形状
挖小勺馅儿塞进面皮里，再用勺子压一下，让馅儿压得紧实一点
用虎口慢慢收口
捏掉小尖，搓圆，放上蒸架
三种内馅儿的青团都包好后，放入蒸箱蒸十分钟
蒸好后，趁热在青团表面薄薄刷上一层油，保持青团的颜色和光泽，也防止它们互相粘连
完成，开动！
豆豉蒸肉片
用料：
两勺豆豉
200克里脊肉
4片叶子大白菜
1个本地青椒
两个小米辣
一瓣蒜
拇指头大小姜
两勺料酒
两勺生抽
两勺生粉
一勺酱油
一勺醋
适量盐
做法：
肉切成肉片 建议里脊肉 会嫩很多哦 蒜和辣椒切成末（我的蒜是早上吃粉剩的，调制过的蒜，生蒜也是一样的哦） 姜切成片 豆豉也装在盘子里 没有豆豉的可以用蒸鱼豉油代替 但是没有豆豉香哦
第二步就是混合 把刚刚切好的混合在一起 然后加入生粉（两勺、要用水化开）、料酒（两勺）、生抽（两勺）、酱油（一勺）、醋（一勺）、盐（适量、只要一点点就好）。我的勺子就是很普通的勺子，如图这么大。然后全部搅拌混合就好，腌制一个小时
将大白菜垫底，把腌好的肉和调料全放在上面（姜片只留下两片） 
最后一步就是上锅蒸了 水开之后小火蒸20分钟。这是最后的成品图 超级下饭

哈哈哈全部都吃完了
绿豆爽
囡宝闺蜜每天早上都会把中国早餐视频发给我看，我就一吃货，喜欢吃就学，加之夏季气温高，正好这款甜品早餐清热解毒解暑
用料：
一小碗绿豆
适量水
小半碗红薯粉
一勺白糖
一小块红糖
做法：
浸泡绿豆并去皮，上蒸蒸30分钟
水开依次放入白糖、红糖、红苕粉、绿豆
水开放入白糖
接着放入红糖
美味的绿豆爽可以吃了
🌸日式照烧鸡腿饭🌸美味鸡排饭🌸鸡肉盖饭
🌸爱生活🌸爱美食🌸爱旅游🌸
用料：
6只鸡腿
适量日式照烧汁（翻菜谱）
6克白芝麻
6克黑芝麻
1根胡萝卜
1朵西兰花
6个小青桔
3个鸡蛋
6碗白米饭
适量姜末
适量料酒
适量黑胡椒粉
适量盐
做法：
🌸🌸🌸🌸🌸照烧鸡腿饭🌸🌸🌸🌸🌸
鸡腿洗净
去骨，用刀划开然后用剪刀剪下来
鸡肉用叉子扎几下，方便入味，刀划几下断筋，放入姜末、料酒，一点点盐、黑胡椒粉腌制下（盐少放点哦）
胡萝卜去皮，切片，用饼干压模压出喜欢的形状，水开后下胡萝卜和西兰花煮熟捞出，鸡蛋凉水下锅煮熟后去壳，对半切
腌制好的鸡腿表面可以拍薄薄一层淀粉，再煎，会更脆
锅中倒入油，皮面朝下先煎一会再翻面煎
翻面后倒入照烧汁，小火煮，边煮边往上浇汁，让整个鸡肉充分吸收酱汁，煮开后小火慢慢收汁（翻我的菜谱日式照烧汁或者超市买现成的）一定要煮熟煮透
出锅，撒上适量白芝麻点缀
也可以直接切块😁
小青桔切片装饰
蔬菜摆盘
盛一碗米饭然后倒扣，撒上黑芝麻放上蔬菜、鸡蛋、鸡腿肉和酱汁，放上一片自己种的薄荷叶😁生活需要仪式感😁
照烧鸡腿也可以做汉堡夹心哦，照烧鸡腿堡😁
👄照烧鸡腿饭👄
喜欢的喜欢关注收藏哈😊
蔓越莓伏特加
用料：
20mL伏特加
半个黄柠檬
20mL汤力水
6mL蔓越梅浓缩果汁
做法：
依次加入蔓越莓果汁，挤入柠檬汁，贴壁加入1：1兑好的伏特加与汤力水
喝前混匀
简单小零嘴不掉芝麻的秘诀开口酥
一直想做来着，寻找很多方子都说掉芝麻厉害或者不开口，所以也不敢下手，终于和老师学到一招，很赞的方子，分享给大家，保证成功
用料：
3个（大点的洋鸡蛋）鸡蛋
50克黄油
200克（喜欢甜的再加吧）这是最低量细砂糖
500克中筋面粉
2克泡打粉
5克小苏打
盐5克
300克白芝麻或黑芝麻
做法：
鸡蛋加入糖打散搅拌均匀，不要过度搅拌，用绵白糖更好，我用的细砂糖，也可以
加入液态的黄油，油温不能高，否则会把鸡蛋烫熟，手摸上去温温的就行。再和蛋液一起搅拌均匀（最好不要换其他油，猪油说也可以，但黄油的风味最好）
所有粉类混合，不用过筛，直接倒入鸡蛋黄油的混合液里，我用厨师机的K型头打的，没有厨师机的可以用手也可以。揉成面团
放冰箱冷藏1小时以上
取出后，取一块，手揉搓成条，大概1.5厘米粗，然后切成均匀的小块
把一个个小块在手心滚圆，我一次放两个，一个小面块放手指的根部，一个放手心，同时搓两个快
滚圆的面球放在晒网上，在水里快速过一下，也就是让每个小球都沾上水，稍微控控干就放芝麻里，让每个球都裹满芝麻
油锅里热油，一定记得温度在160度时候下锅，开中小火炸，不能高温，尽量控制在这个温度炸左右，不要过高
将裹好芝麻的小球扔进油里，慢慢翻，很快它们就飘上来，很快它们就咧开嘴，颜色变深就可以出锅了
如果想吃海苔味，就把冰箱里冷藏面团取出来，稍微加点盐，再揉入一些海苔粉就可以啦，很好吃很好吃，记得把盐和海苔揉匀啊
酸甜软糯的菠萝饭，做法如此简单！
用料：
一碗米饭
1个菠萝
1个鸡蛋
一块鸡胸脯肉
1/3根黄瓜
1/3根胡萝卜
1/3个甜椒
做法：
剩米饭打散备用，建议用糯米饭；将剩米饭装进保鲜袋里，放进冰箱冷藏室里，冷藏3个小时左右
菠萝从三分之二处切开；大的做容器，小的做盖子；做容器的菠萝，将菠萝肉挖出来；挖出来的菠萝肉切丁，用淡盐水浸泡20分钟左右
鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，搅拌均匀
适量黄瓜、胡萝卜、甜椒切丁
鸡胸肉切丁后，用料酒、胡椒粉抓匀，腌制片刻
炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，将胡萝卜放进锅里煸炒；放入鸡肉煸炒至变色
放入黄瓜、甜椒翻炒均匀
放入剩米饭，炒匀
倒入蛋液，炒匀
放入波萝丁，翻炒均匀后出锅
小红莓烧年糕栗子鸡
用料：
20克板栗
3只鸡腿
50克年糕
4个小洋葱
5克蔓越莓
若干葱姜蒜
5克冰糖
若干花椒大料
2个青红椒
1勺太太乐原味鲜
1勺太太乐鸡汁
1勺太太乐香油
1勺太太乐鸡精
1勺老抽
做法：
板栗去壳，我选用炒熟的，也可以用生的，炖煮时间略长
年糕切片
小洋葱去皮，去头尾备用
切葱花，姜片，蒜切小块
用老抽，太太乐原味鲜，太太乐鸡汁，太太乐鸡精加蚝油，冰糖兑成碗汁
锅中烧水，水开倒入鸡腿切块
再次水开后盛出备用
从新起锅烧油加入花椒八角炸出香味
下鸡腿，加入葱姜蒜，放黄酒
翻炒加入碗汁
继续翻炒
加入水没过鸡腿即可
加入板栗
大火烧开转小火
青红椒去蒂，一半掰小块
另一半青红椒切片摆盘
汤汁收到一半后加入小洋葱和年糕，继续收汁
收紧汁水后下青红椒，继续翻炒
出锅前加一把蔓越莓
关火淋太太乐香油，出锅
装盘完成
农家一家香小炒肉
下饭菜的绝配
用料：
150克五花肉
4个螺丝椒
4瓣蒜
1勺豆豉（或老干妈）
适量盐
1勺酱油
3个鸡蛋
1勺蚝油
做法：
五花肉放淀粉拌匀备用
煎鸡蛋，小火把鸡蛋煎一下
煎好的鸡蛋切块备用
螺丝椒切段备用
蒜末备用
油热把五花肉肥的部分放锅里烤至金黄
放蒜末爆香
放一勺豆豉，没有的话放一勺老干妈也可以，翻炒
放辣椒放适量的盐翻炒
放肉在放点生抽继续翻炒
肉熟了后，放鸡蛋加点蚝油继续翻炒，炒匀后少放点水收一下即可
下饭的农家一家香完成
傲娇的鸽子汤
用料：
1只鸽子
20粒枸杞
1根山药
2颗红枣
3片姜
2勺料酒
1根葱
20克盐
做法：
鸽子洗干净备用
冷水下锅煮加料酒
压力锅里放入没过鸽子的水加入配料
我按的炖鸡汤键 浓郁型的
特好喝 冬天需要进补一下 鸽子汤比较合适的
我有一个烘焙群喜欢的加我微信我拉你进去
零添加零食～美味虾片
吃货的毛病又犯了，看到什么都想试一下，于是买了蛋卷机。测试了配方，开始整～
给孩子最安全的零食
用料：
150g虾仁
9g细砂糖
210g开水
35g玉米油
120g玉米淀粉
做法：
虾仁+水+糖打成泥，加入油+玉米淀粉，搅拌均匀，成稀糊。放入蛋卷机做成饼即可～
自制牛奶麻辣烫
堪比杨国福麻辣烫😘
用料：
适量蒜 
一小块火锅底料 
一小勺白酒 
三四粒冰糖
250ml牛奶
少许盐
少许鸡精
两勺芝麻酱 
两勺醋
适量各种丸子
四五片火腿片
一个番茄
四朵香菇
一把蛤蜊
一把金针菇
半株娃娃菜
一包方便面
做法：
1.锅内倒一点油加少许蒜末翻炒
2.一小块火锅底料翻炒片刻
3.一勺白酒 三四颗冰糖
4.250ml牛奶 少许盐 少许鸡精
5.下丸子火腿片等食材
6.加水没过食材 放入蛤蜊
7.番茄块 香菇 金针菇 白菜依次加入
8.再来块泡面 
9.芝麻酱两勺 醋两勺 蒜末少许搅拌均匀

毫不夸张 这是我吃过最好吃的麻辣烫了😍
黑不溜秋的金枪鱼玉米竹炭贝果
咸口的，要不要试试？可以的味道！因为夹馅我之前做华夫饼夹过。


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用料：
6个量【竹炭贝果】
300g高筋面粉
5g竹炭粉
4g盐
5g0卡糖
6g鲜酵母
170g乳清
7g黄油
【金枪鱼玉米馅】
1罐水浸金枪鱼
80克玉米粒
30g低脂第戎芥末沙拉酱
做法：
金枪鱼滤掉水后啥也不加在锅里小火炒干水分。玉米焯水。我用的是速冻玉米，熟的。金枪鱼我没放完一罐，剩下35g左右，但我放了150g炒完也就80g左右，用完了，所以我觉得可以用一罐，多包一点进去。
加入沙拉酱拌匀，可以多放点，这个沙拉酱100g才370kj，我放了30g，也才27大卡，平均下来每个贝果里才4.5大卡。
除酵母跟黄油外的贝果材料揉成团后加酵母揉至粗膜。
加黄油，揉至扩展阶段。黄油为什么是7g？因为我随手切的，可以不放，也可以放10g。
分成6份，每个大概81g的面团，滚圆松弛20分钟。
包馅！
全部包好以后再整形。(这图片看上去不太美观)
左下角整太长的忽略，那不是我的真实水平。
38度发酵30分钟。
1L水50g糖煮至微沸后转小火煮它！每面30秒。
烤箱预热至200度，烤20分钟。
出炉！
超简单汉堡肉
我男朋友喜欢吃的东西（x）
看到有人说想吃但又买不到做菜又苦手所以尝试着做了一份食谱。
概括一下就是把东西搅拌到一起，团起来煎了
用料：
1个鸡蛋
半个洋葱
少量黄油
300乐猪肉or牛肉
三勺左右面包屑
盐、黑胡椒
做法：
把肉剁碎
手动剁可以保证自己吃到肉粒，口感会好，如果犯懒实在不想剁的话可以去超市买肉馅啥的代替。
洋葱切碎，和肉放在一起
碎一点比较好，让他们隐藏在肉馅里。
加入面包糠、鸡蛋、盐、黑胡椒，搅拌均匀
盐和黑胡椒就根据自己的口味随心放了，但是不要放太多盐，太咸了就没法吃了。
将肉团成汉堡肉的样子
就是我们以前在综艺里还有动画里看到的形状了，如果喜欢中间半熟的可以做成类似圆柱体的感觉，喜欢熟一点的就做成扁扁的样子就好了。
开火加油煎制
建议用黄油，量就自己控制了，用不了多少，记得反面。
做酱汁
还是看自己口味了
装盘
这个就随意了，超随意，什么卷心菜丝啊西兰花啊。
玫瑰猪皮冻
猪皮冻是天然的胶原蛋白，但要熬得透亮是需要很大耐心的，来做做看吧。
用料：
500克猪皮
一块姜
做法：
猪皮冻要熬得透亮清洗是关键，买回来的猪皮表皮烧毛并将猪皮表面清理干净，再将白色油脂剔干净，刮后清洗一遍，大火烧开水将猪皮放入锅内煮5分钟，捞出凉水冲冷却，用刀再刮一遍油脂，直到如图片中看不到油脂切成细条即可。
取一瓷锅，锅内放八分满水，拍一块生姜和猪皮放入锅内大火烧开煮十分钟，将煮的猪皮水倒出，重新放冷水，煮开后盖上盖子转小火慢熬，注意火大会溢出哦。
煮至猪皮软烂汤汁浓稠后用筷子沾汤汁，筷子冷却后能拉丝就可过滤装入耐高温保鲜盒内了，放入冰箱凝固后甜咸自己随意配吧，喜甜的可淋蜂蜜桂花糖等，喜咸的淋生抽醋辣酱都行。还可以像我这样玩玩花样，把泡开的花茶放入等待凝固，自己想象搭配，开心就好！
很透亮吧！
泡的花茶捞出来放猪皮冻里凝固是不是很美呢。
再来一张
很透亮吧！
巧克力酱
用料：
200克巧克力
50克无盐黄油
150毫升淡奶油
做法：
把切碎的巧克力和黄油放入小碗中
把淡奶油放入奶锅中加热，加热后倒入刚才装黄油和巧克力的小碗里，搅拌均匀
宝宝辅食 果蔬面
用料：
果蔬汁  
面粉
做法：
各种蔬菜水果洗净
榨汁过滤
晾干成型
巧克力戚风
方子来自中岛老师的烘焙教室里面的《戚风蛋糕》，将里面的5蛋配方乘以3/5做成的，用的6寸蛋糕模。方子的黄蔗糖换成了细砂糖，菜籽油换成了玉米油，因为大家的厨房里面凑齐这些不容易啊，有的话可以按方子的来哈！
用的6寸活底模具
用料：
3个鸡蛋
24克低筋面粉
12克可可粉
42克（其中蛋黄18克，蛋白24克）细砂糖
30ml水
适量朗姆酒
30克巧克力
10克玉米油
几滴柠檬汁（白醋）
做法：
首先将黑巧掰碎，加入植物油一起隔热水加热至巧克力融化。（我这里用的德芙黑巧，烘焙用的巧克力也可以，要是牛奶巧克力的话，加入到蛋黄里的糖适当减少）
将鸡蛋分开蛋黄和蛋白，蛋白放进无油无水的盘子中，往蛋黄中加入18克细砂糖，搅拌至糖融化。
蛋黄中依次加入融化的巧克力、水和朗姆酒，每加一种都要搅拌均匀再到下一种。
往里面加入过筛好的低筋面粉和可可粉。
搅拌均匀，成为浓稠的巧克力蛋黄糊。
蛋白滴入几滴柠檬汁或白醋，打至粗泡后，24克细砂糖分三次加入，打至如图状态。
蛋白霜分三次加入到巧克力蛋黄糊中，由下往上翻拌均匀（由于巧克力的加入，蛋白消泡的速度会加快，所以动作一定要比较快）
将蛋糕糊倒入6寸蛋糕模，震几下模，震走粗泡，然后放入预热好的烤箱，165度35分钟。
烤好的蛋糕立即摔模，迅速散走热气，倒扣晾凉。
凉透后，即可脱模，切块食用。
覆盆子果酱
果酱，则是美食调味品中很重要的一种。果酱口感丰富，颜色绚丽多变，有了她美食口味更加多变，更加多姿多彩。果酱在西点中运用非常广泛，不仅仅可以在慕斯蛋糕制作中使用，在一般烘烤蛋糕中，也可以加入果酱，使其变得更加美味。当然，单单品尝果酱也是一种无上的享受呢。
让我们来为自己的美食增添色彩，开始动手制作自己的果酱吧。自己做的不仅更加美味，而且更加健康呢~
用料：
300g覆盆子
2g果冻粉
60g细砂糖
80g水
做法：
将覆盆子压碎与细砂糖拌匀静置30分钟
果冻粉与水拌匀，倒入锅中加热搅拌煮一分钟
接着将步骤1的材料倒入2中搅拌加热3--5分钟即可停火
倒入冷冻的专用袋子或有盖子的容器里放入冷冻柜保存，吃之前拿到冷藏柜解冻即可
酸奶低卡蛋糕（伪芝士蛋糕），吃了不长肉！~
想吃蛋糕吗？想吃芝士蛋糕吗？想吃吃了不胖的芝士蛋糕吗？
没有。

哈哈，咔叽玛啊 ~~吃了不长肉的芝士蛋糕走壹没有，热量肉眼可见，管不住嘴就只能迈开腿了。但走壹这有吃了又不长肉的芝士~味~蛋糕~~~啊~~~

它就是，酸奶低卡蛋糕！~~

也叫“伪芝士蛋糕”，芝士味满满，热量却是芝士蛋糕的1/n倍，可以说是很讨喜的甜品了~爱美的集美们要收藏起来哦~

配方是1个8寸圆模的量，我做成2个6寸，做出来不会满模，但也不会爆头。全程水浴烘烤，烤好后放烤箱焖会，蛋糕会慢慢下榻，切件后小巧小巧的，当下午茶再合适不过~

【走壹说】

1-采用水浴法，蛋糕不容易开裂，成品也更湿润绵密。
2-酸奶用的是自制的无糖浓稠酸奶，也可以买市售的，买无糖的哦，市售的含糖酸奶含糖量都很高，吃了长得白白胖胖充满希望。
3-追求更低脂的，可以把细砂糖换代糖，机智的你们一定懂~


更多食谱，欢迎到我的公主号找我哦，同号：走壹的美食日记
用料：
4只鸡蛋（每个约60g）
40g低粉
25g玉米淀粉
30g玉米油
200g无糖浓稠酸奶
55g细砂糖
做法：
美食交流，可到我v❤找我：
CS001-WECHAT
预热烤箱（180℃）；蛋清蛋黄分离。
玉米油+无糖酸奶，搅拌均匀。
低粉和玉米淀粉混匀，过筛到酸奶中，拌匀。
加入蛋黄，拌匀，蛋黄糊准备完毕。
打发蛋清。
先低速打至粗泡，转高速，分次加入细砂糖，打至介于湿性和干性发泡之间，转低速稍微整理下气泡，蛋白霜打发完毕。
取一小撮蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀；之后倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀，蛋糕糊准备完毕。
将蛋糕糊倒入模具里，放烤箱用水浴法烘烤（蛋糕放倒二层，最后一层放一盘水。160℃-40min，转180℃-5min上色。烤好后，烤箱继续焖30min）。
取出蛋糕，放凉后脱模，可以马上挖着吃，也可以放冰箱冷藏后吃。
我更喜欢马上挖着吃，因为还有一些温度，口感是湿润绵密的，还有点Q弹的感觉，你们也试试吧~
好ci好ci~~
鸡汤豆腐皮
这道菜对我来说是童年的家乡的味道。小时候，路边支个小炉子，上面一只大炖锅，里面咕嘟咕嘟的炖着鸡汤和豆腐串。一毛钱一串，一次吃五串，淋上蒜汁、辣椒酱、香菜，吃得美美的，吃完了，还要央求阿妈对给舀两勺鸡汤喝，香的咧。思乡之情对我来说就是吃吃那小时候的好吃的。
用料：
鸡汤
干豆腐
蒜
蒜蓉辣酱
香菜
做法：
正宗的豆腐串要切成菱形块，然后串在小竹签子上，码在炖锅里。自己吃，可以简单点，切成一指宽的条就行了。
用半支母鸡炖一锅鸡汤，炖上三四个小时。
汤炖好后，将之前切好的豆腐皮下锅。加盐调味，不要太咸，因为吃得时候还要加辣椒酱。
汤开后转小火，文火煮上半个小时。
蒜压成泥，兑些水调成蒜汁。香菜切末。
煮好后盛盆，淋上蒜汁、蒜蓉辣酱、香菜末，开吃。
抹茶红豆蛋糕卷
喜欢那一抹绿的朋友自然是不能少了抹茶红豆蛋糕卷喽……
       抹茶红豆蛋糕卷以口感轻盈、润滑，色彩清新、充满生命力而博得大家所爱……
       而抹茶蛋糕卷的色泽又取决于抹茶粉的质地……
       下面就开启我们视觉与味觉之旅吧……

28cm×28cm的方形烤盘
（经反复实验得知4个中等或稍大于中等大小鸡蛋的量为最佳）
用料：
4个鸡蛋
10克抹茶
60克砂糖
65克低筋面粉
60克牛奶
50克玉米油
数滴柠檬汁
馅料部分：
10克细砂糖
10克抹茶粉
100克淡奶油
 适量蜜红豆
做法：
蛋糕部分：
1.牛奶微波炉加热，1/3牛奶倒入抹茶粉中用手动打蛋器搅匀至没有颗粒，再倒入6剩下的牛奶搅匀。
2.倒入玉米油拌匀。
3.把分离好的蛋黄倒入抹茶盆里，分离蛋黄（可以用两半蛋壳左右倒分离蛋黄；不会用蛋壳分离蛋黄的可以借助分蛋器），滴入几滴柠檬汁（没有可不用）
4.将蛋黄、柠檬汁与抹茶液拌匀。
5.筛入低筋面粉。
6.用画圈的方法将面粉与抹茶液拌匀。
7.拌匀的抹茶蛋黄糊。
8.电动打蛋器一档将蛋白打至鱼眼泡时加入第一次砂糖（砂糖分三次平均加入蛋白霜）继续一档打发蛋白。
9.打发至小泡泡时第二次加入砂糖，用二挡继续打发。
1
打至细小泡泡时加入第三次砂糖，用一档继续打发。
11.打至湿性发泡即可（所谓湿性发泡就是提起打蛋器有较长弯勾）
12.挖1/3的蛋白霜至抹茶蛋黄糊里，用翻拌的手法拌匀，（所谓翻拌就是将刮刀从中间划入向左侧抄起，然后再从中间划入从左侧抄起，同时转动打蛋盆）
13.此图是第一次翻拌还未拌匀，拌匀的图忘拍了。
14.将第一次拌匀的蛋糕糊倒入蛋白糊中继续用翻拌的手法翻拌。（此图是第二次翻拌未拌匀的图）
15.拌匀的蛋糕糊。
16.将蛋糕糊从15cm的高处倒入提前垫上烘焙纸的烤盘。
17.用刮刀或刮板将蛋糕糊刮平。
（烤箱上下火170°提前10分钟预热）
放入提前预热好的烤箱上下火170°，20~25分钟即可。
18.烤好的蛋糕趁热从烤盘里取出，趁热把烘焙纸揭下，放凉待用。
奶油馅料部分：
1.淡奶油加入砂糖筛入抹茶粉，用打蛋器中速打至有纹路不消失的状态即可。
2.蛋糕体放到一张大于蛋糕体的油纸或油布上。
3.毛巾面蛋糕卷：将蛋糕的正面朝上，用据刀或刀斜45°把蛋糕一边的边边切掉（方便蛋糕卷尾部与蛋糕卷连接）此步骤忘记拍照了。
3.把打发好的抹茶淡奶油抹到蛋糕卷上，蛋糕体的两边和离身体远的一边要有1.5cm~2cm的地方少抹或不抹奶油（防止卷的时候奶油被挤出来）靠身体的一边奶油多些越离身体远的淡奶油越少，像个一排小山丘状。
4.山丘上多撒些蜜红豆其他地方少撒些。
5.卷蛋糕卷：把靠近身体一边的烘焙纸或油布提起放到一样粗细的擀面杖上向下卷擀面杖，一边卷一边往下压蛋糕，一直卷到接口处，让接口处在蛋糕的正下方，拿出擀面杖接着用烘焙纸或油布裹紧蛋糕，送入冰箱冷藏一晚或两个小时即可取出切件。
蛋糕切件
喜欢那一抹绿……