xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
荠菜手工酸汤饺子
荠菜:清热解毒，促进消化降血在，营养丰富，春天必吃哦😋
用料：
250克荠菜
100克猪肉
100块豆腐
350克饺子粉
做法：
1⃣地里刚挖的荠菜呦
2⃣锅里放水烧热下荠菜烫变色马上捞起下冷水挤干，豆腐，肉，荠菜切碎把调料倒拌好
3⃣面醒好后切，在擀皮
4⃣完美包好，水开下饺子去
5⃣调料:小米辣+香菜+榨菜+芝麻+盐+生抽最后+一勺醋，猪油放锅里烧热浇上去…哇香…再+热水放入饺子🍲
美味的酸汤饺子
最简单的艾草糯米糍的做法
先记录一下方法，没有克数，有机会再补。
用料：
适量糯米粉
适量艾草
少许小苏打
随意馅料
做法：
锅中放入约3碗水煮开，加入2-4克小苏打煮化后加入洗好的艾草。煮约3-5分钟，煮到手一捏就能烂的程度就可以了。捞出艾草（不要水）放入料理机打打成泥。
艾草泥打好立刻在热的时候倒入到糯米粉中，用汤勺按压搅拌。到不烫手时上手揉，一开始会粘手不怕，揉到看不见干粉的时候加入玉米油再揉。揉至不粘手面团偏软就可以放盘中，开水上锅蒸熟。约15-
20分钟。
蒸熟后拿出用擀面杖使劲的搅拌，就像做糍粑一样的搅打。好吧我偷懒用面包机揉了15至20分钟。
包入喜欢的馅料直接开吃吧。我这是自己炒的豆沙馅。
完成！
保鲜膜包好保存
一边包一边吃～哈哈哈哈哈哈哈
草莓奥利奥酸奶杯🍓
用料：
你看喜欢草莓
五块块奥利奥饼干
一小盒酸奶
做法：
奥利奥用勺子刮掉夹心，放到碗中敲碎，准备一个玻璃杯或者玻璃碗一层奥利奥，一层酸奶，一层草莓🍓以此类推最后做个喜欢的造型就好了，小盆友和爱”吃甜食的朋友可以试试，简单好吃😜😜😜
草莓切成喜欢的形状就好，总之DIY嘛 随意就好😜
勾起童年回忆的白萝卜排骨汤
天气冷了，就会想喝碗冒着呼呼热气的白萝卜排骨汤，也会想起小时候奶奶炖大棒骨汤时，高压锅滋滋滋的声音。

这道通气暖身的白萝卜排骨汤，选用了猪软骨和大棒骨两种食材。猪软骨，嚼骨吃肉；大棒骨，取髓品汤。搭配了白嫩的大萝卜，不仅去除了油腻，也给猪骨增添了萝卜特有的香气。咯吱脆的软骨，半透明的萝卜，混合着肉香、菜香和味增香气的浓郁汤底，让你贪婪的味蕾和咕咕作响的肚子都是那么满足！

吃着吃着，这味道竟然唤起了尘封多年的儿时记忆。人们对童年的心头好食物，有着特殊的记忆。那种既熟悉又陌生的味道，即使多年后再次邂逅，还是会有满满的幸福感😊

有哪些菜肴的味道，可以带你回到过去呢？
用料：
半个白萝卜
300克猪软骨
1根猪棒骨
1根葱
少许姜
2颗红枣
1小包味增
少许花椒
少许花椒粉
少许胡椒粉
1汤匙料酒
做法：
食材全家福！
猪软骨+猪棒骨，泡水20分钟去血水，中间记得换2次水，直到水清。冷水冷肉，放入葱段、姜片、料酒和黑胡椒，焯水去味
猪肉焯水时，把萝卜、姜切片，备用
石锅中火放油，加入花椒、姜片、葱段，爆香
锅中加入煮好的热水，冒泡泡的样子超漂亮
大火，加入焯水后的猪软骨和棒骨，并放入萝卜和红枣。熬煮过程中产生汤沫，并且花椒粒会飘起来，记得用勺子把浮沫和花椒粒呈出去
随后再加热水，大火开锅后转中小火慢炖30分钟或更久。在此期间，把厨房之前备菜用的厨具清洗干净，看看自己喜欢的书或视频也是不错的选择。
加入1小包日本味增。也可以不用味增，直接加盐。不过，味增和里面的昆布可以让汤的味道更加有层次感，也更浓郁
加过味增后的汤，变得浓郁起来。为了让猪肉和萝卜入味，继续中火炖10-15分钟，关火散少许花椒粉
出锅撒上香葱碎调味，也给这道汤增加些色彩！请慢慢享用吧！
好吃又好做的XO酱蛋炒饭
昨晚剩下了点米饭，今中午就来个XO酱蛋炒饭，加了半根切成小块的🦌肉肠，一点儿洋葱粹和一点儿京包菜丝、味道好极了
用料：
1小勺XO酱
半个红葱头
1小勺生抽
适量油
2个鸡蛋
适量盐
适量葱花
1片京包菜
半根🦌肉肠/香肠
1小个红菜椒
做法：
准备：米饭搅散，把鸡蛋打散，葱切丝，红菜椒（主要为颜色好看）洋葱、京包菜切碎，香肠或肉肠切碎。                                     步骤：1）锅烧热后加油，油热炒蛋，蛋凝固成块后捣碎，加入洋葱碎炒香后放入肠、京包菜和红椒碎加少量盐一起炒散。            2）等水分蒸发的差不多时，放入凉米饭一起炒均匀并放入一小勺生抽及XO酱继续中小火翻炒均匀。                                              3）最后再放入䓤碎稍炒片刻即可。
一根大骨头就能做出的奶白骨头汤
秋天到了，喝个汤补一补。猪肉涨价了，大骨头也只买了一根，照样可以奶白！
用料：
4片姜片
1小勺料酒
一根猪骨
做法：
我买的这根骨头稍小，买的时候让老板分成了两截。猪骨头泡冷水中半小时，中途换一两次水。
锅中放冷水下骨头，水没过骨头，放料酒，中火煮开。捞出，清水洗净。这一步不要盖上锅盖！！
重新放一锅冷水下骨头（水一次加够），放入几片姜，有花椒的可以放几颗。大火煮开，水开后保持大火十分钟左右。盖上锅盖，小火慢煨，一定要保持锅中沸腾。一个半至两个小时即可奶白
汤圆牛奶醪糟蛋
用料：
400克牛奶
5勺酒酿
10个汤圆
1个鸡蛋
如图适量冰糖
可不用葡萄干坚果
做法：
水煮熟汤圆 汤圆捞出备用
牛奶和冰糖一起煮
牛奶里加醪糟 边煮边搅防止粘锅
鸡蛋打散 散入沸腾的牛奶中 关火即可
再把汤圆加入牛奶中 即可享用~
喜欢坚果 葡萄干之类可以最后再加进去一些  夏天冰一下喝超棒的啦
「转」家常腌笃鲜
用料：
180克冬笋
100克火腿
2段大葱
2片姜
适量白胡椒粉、盐
做法：
火腿切片、冬笋切块
砂锅中倒水（有高汤更好），加入各种食材
小火炖30分钟以上即可
清蒸红石斑鱼
用料：
条石斑鱼
勺料酒
根葱
勺蒸鱼豉油
克油
片姜
做法：
鱼处理干净.料酒 姜 腌制10分钟
盘底铺姜 上面放腌制好的鱼  水开蒸10分钟
取出蒸好的鱼！把盘中蒸出的水全部倒掉（也可以把鱼取出放入另一个盘子里）
鱼身上放葱丝.浇点热油.最后放蒸鱼豉油
家常黄瓜木耳肉片
爽口小炒
黄瓜切片，蒜片，大葱，肉片，木耳，加了一点菇。
加辣：野山椒
用料：
50克肉片
3克豆粉/玉米淀粉
一汤匙料酒
5克冷油
3克生抽
1根黄瓜🥒切片
数朵木耳
随意白玉菇
2粒蒜蒜片
1/3根大葱
1小勺盐🧂
做法：
蒜片，葱条。白玉菇过水，黄瓜炒前去皮，放一点盐。肉片一定要用料酒，玉米淀粉，生抽拌匀，再放5-10克冷油，肉片才嫩滑。
锅里放油，半热放花椒，炒香后丢弃。
关火（油温够高了），倒入肉片翻炒。
开火，再倒入葱蒜翻炒。
大火放木耳，黄瓜，白玉菇。都很易熟。
放盐一小勺。
翻炒一下，起锅放味精。
颜色清亮，下饭。
小米辣版，和葱蒜一起加入。
野山椒提鲜，你值得拥有👋。
青椒炒回锅肉
用料：
300克五花肉
三片姜片
一勺豆瓣酱
一勺生抽
三个青椒
一勺甜面酱
几粒花椒
做法：
五花肉带皮冷水下锅，加花椒，姜片大火煮开转小火煮20分钟左右，关火捞起放冷水，再接着五花肉切片，大概两厘米厚，不要切太厚了。
甜面酱和酱油混合备用，青椒去籽切丝备用，起锅烧油下切好的五花肉煸香，稍微焦焦就可以放豆瓣酱和混好的甜面酱继续翻炒，再把青椒放下去炒大概20秒就可以出锅了。
因为本身的酱料就带有咸味，所以我没放盐，口味重的人可以放点盐。
草头饼
小时候外婆总是做塌饼给我吃～
脆脆的 软软的 很适合天冷吃
最近很少吃到了
那就自己试着做做看
有不足的大家提出哦～
用料：
350克糯米粉
2个鸡蛋
适量盐
250克草头
半碗温水
做法：
先处理草头 洗干净，然后煮草头（我在煮的时候就放盐，这样会入味点）水开以后五分钟左右就能拿出来了，不用煮很久
煮好以后捞出 挤掉点水 ，然后切两下 不用切很碎，备用
糯米粉 水 鸡蛋 一定要温水！！！！！！！
伴一起，像这样不粘盆 ， 捏上去软软的就可以了～不要太硬
搓圆 捏扁 哈哈哈 形状不是很好 ～～～小火开始煎～我喜欢口感脆脆的 我就会煎到两面金黄色
嗯 我妈喜欢吃软一点的 就是这样
这是我喜欢脆脆的味道～～～嗯 是小时候的味道啊
鲜虾粥
用料：
8只虾
2杯大米
4根芹菜
克盐
做法：
切头，刨开虾去线，用盐料酒姜腌制十分钟
加少许盐，翻炒虾头
用压力锅煮40分钟左右，加点咸菜
超下饭的鸡中翅
据说最近猪肉贵了，那就买鸡肉吧，相信我这样煮的鸡中翅超下饭哦！
用料：
个鸡翅中8
1勺料酒
6克盐
3克糖
8片姜
3勺生抽
适量香菜葱
做法：
鸡中翅洗干净切两面两刀
放一勺料酒
放入姜片
放豉油
腌制十五分钟
起锅烧油
放冰糖（小心溅到手）
鸡翅下锅
放入腌制的姜片，煎到两面金黄
放入刚刚腌制的汁
柠檬叶，没有可用香料代替
放入水和盐
盖上锅盖
翻面收汁
男女老少都爱吃的鸡中翅就完成了！
白菜焖豆腐
下饭！
用料：
大白菜/黄芽白/银丝白
油豆腐
片姜
蒜
花椒
随意，可不放香菜
生抽
老抽
糖
黄豆酱
做法：
油豆腐，过一下热水。
姜、蒜切好备用
大火，下油，先放姜、蒜、花椒爆香。
再放入白菜，翻炒几下后，把豆腐加入，然后加入味料：黄豆酱一勺、生抽一勺、老抽一点点、糖一勺，最后加入温开水。
小火焖至水份收干。
出锅前加入香菜。
手撕牛肉
用料：
1000克牛肉
2片香叶
2勺酱油
5片姜
3个八角
1块桂皮
粒花椒
1勺孜然粉
1勺辣椒粉
1勺花椒
1勺老抽
1勺料酒
1勺白芝麻
做法：
把牛肉按纹理切拇指大小的条状，冷水下锅焯水，清洗备用。
焯好水的牛肉，放酱油，料酒，香料，姜片一起炖30分钟左右，捞出沥干水分。
锅中放油，油温7成热，把炖好的牛肉条放入油中炸至颜色深褐色，捞出。然后把锅中多余的油倒出，把牛肉条，辣椒粉，孜然粉，白芝麻放入锅中翻炒均匀即可。
逢年过节，三两好友相聚时，聊天必备美食哦
KRUPS版–红糖红枣枸杞姜母茶
姜母茶是一种茶饮，一般由老姜及黑糖或红糖所作成，口味辛辣，喝姜母茶具有预防感冒，夏季喝润喉，冬季则暖身祛寒。
用料：
250克姜
500克土红糖
25克枸杞
125克红枣
300克水
做法：
准备好食材
先放锯齿刀头，再把生姜红枣枸杞放入锅里
选择磨碎键搅打，搅打30秒时打开锅盖，用刮刀铲刮一下锅壁，再搅打30秒
倒入红糖，加水。选择手动设置转速3，温度120°，时间40分钟，锅盖上的调节小盖要拿掉哦！
暖身祛寒的姜母茶轻松完成了
杏仁太妃软糖
自制新年糖果，很好吃哦，糖纸也很喜庆。这个是软糖，软糖，软糖！
用料：
180克淡奶油
45克麦芽糖
60克细砂糖
100克大杏仁
做法：
淡奶油、麦芽糖、白砂糖放到不粘奶锅里。
奶锅放到煤气灶上，开中小火。用刮刀不断地搅拌，温度达到117度的时候关火。
将大杏仁放到糖浆里，搅拌均匀。
倒入铺了油纸的模具里，冷却变硬后切块装袋子，放冰箱冷藏室保存。
蒸鸡蛋糕
鸡蛋糕一直都是我最喜欢的食物
用料：
3个鸡蛋
5克葱花
一勺美味鲜
5克盐
少许香油
做法：
一个鸡蛋配1.5倍的温水，打散，盖上保险膜，上锅蒸25分钟左右，即可
茄烧老豆腐
只是突然想吃哈！
用料：
1块老豆腐
1个番茄
适量西蓝花
适量番茄酱
适量蚝油
适量黑胡椒
做法：
准备食材
老豆腐切块，番茄去皮切块，西蓝花切小块备用！
起油锅，煎至两面金黄
捞出备用，煎的时候注意翻面看看，别煎过了，煎过了会有糊味的
之前锅里煎豆腐的油有点多，我倒出来一些，留适量在锅里，放番茄下去炒出红油炒软
锅铲按压成泥，加入开水煮成番茄酱，注意翻动，不要糊底了！其实下两个番茄酱汁会更浓郁，可惜我冰箱里只剩一个了！
番茄加水熬至浓稠，因为我只剩一个，所以加了番茄酱，加蚝油，黑胡椒调味，也可以加点糖，看个人口味，然后下西蓝花翻炒！
翻炒得差不多，下豆腐再翻炒一下即可
盛出开吃，没有米饭，这就是我的午饭啦！
萝卜丝肉丸汤
闺女从单位食堂吃过一次萝卜丝汤说有萝卜丝粉丝肉丸，说汤好喝，别的都没吃，我说那我给试试吧，结果一个不吃熟萝卜的，一个不吃萝卜的，每人一大碗全吃了😀
用料：
1个白萝卜
1把细粉丝
肉馅
拌馅调料：生抽，老抽，白胡椒粉，料酒，葱，姜，鸡蛋，盐，淀粉，炸酱
做法：
粉丝提前泡好
白萝卜去皮擦丝
肉馅除去盐和淀粉不放，别的都一起放进去，一个方向打馅。
做锅，水，姜片，葱段，萝卜丝一起，静待水开
水开煮几分钟，放粉丝，放一点生抽和微微的一点盐，一定别让汤咸了。
肉馅里放盐和淀粉，再开锅，火稍微小点，肉丸下到锅里去，水开煮个几分钟。
爱吃香菜的可以放点香菜，倒点醋和白胡椒粉，开吃。😍
纯素:多层巧克力蛋糕（不需烤箱）
用料：
#干食材
1/2杯全麦面粉
1/2杯白面粉
1/3杯可可粉
1茶匙泡打粉
1/4茶匙苏打粉
#湿材料
3/4杯植物奶
2汤匙植物黄油
2汤匙油或苹果酱
1/4茶匙盐
1汤匙亚麻籽粉
1/3杯糖
1/2茶匙香草精
1/2茶匙柠檬汁
做法：
酱汁材料：
3汤匙椰奶或者杏仁奶
3汤匙枫糖浆
3/4杯纯素无奶巧克力片
做法：
1 在一个碗里，将所有的干材料混合，并放置一旁。
2 在另一个碗里，将植物奶，植物黄油，油，盐，亚麻籽粉，糖，香草精混合均匀。然后加入柠檬汁，再加入干的混合材料，再搅拌成均匀细滑的面浆。
3 热一口平底锅。当锅热了之后，放入一个饼干切模，然后将油喷在模具及锅里，然后倒入面浆，盖上锅盖，大约3-4分钟后，用钳子除去模具。将面饼翻一面，继续加热2-3分钟。将其余的面浆也重复以上做法。
4 准备酱汁：将植物奶和枫糖浆混合后加热，然后加入巧克力，静置一会，然后搅拌均匀细滑。放置10分钟直至温度降低。
5 然后您就可以将酱汁抹在蛋糕上，一层层地往上叠加！好吃！！！
葱油桃酥（光波炉版）
桃酥是快手饼干，而且不用黄油，成本和热量都低了不少，口感酥酥的也很好，小时候最爱的零食之一！吃腻了甜饼干，就来试试这个葱油桃酥吧！
       因为是在娘家做的，没有烤箱，只有光波炉，之前烤过蛋糕，不是很理想，这次做的桃酥感觉还不错！
       如果放烤箱，大约是180度15分钟，和一般饼干曲奇差不多温度时间。
用料：
110克普通面粉
半个（约20克）鸡蛋
35克食用油（最好不要花生油）
2克盐
30克糖
1/4小勺泡打粉
1/8小勺苏打粉
葱花
可有可无杏仁片
最后用在表面芝麻
做法：
除了粉类的其他材料倒入大碗中搅拌均匀，杏仁片可有可无，我是为了消耗它也顺便增加口感才放的，要用手捏碎。
筛入粉类，如果没有筛子，就先用大勺把粉类碾压一下再倒入。
用刮刀或饭勺之类把混合材料切拌均匀、成团，搓若干小球码入盘中，大拇指粘些芝麻按压小球，使其中间凹陷，边缘开裂，有点像玛格丽特饼干那样。
入光波炉180度12分钟左右，也许15分钟也可以，在旁边观察下吧，我的成品颜色较浅，多烤2分钟应该也可以。总体时间温度和烤箱差不多。
出炉！咸香酥！爸妈都爱吃～～
洋葱爆炒鱿鱼丝
用料：
5只鱿鱼
半个洋葱
2小段大葱
1小段红椒
5瓣大蒜
1小块老姜
2勺料酒
1勺生抽
半勺老抽
1耗油
少许五香粉
少许胡椒粉
半勺糖
做法：
加调料的时候我用的是大圆勺，但是我对比了下跟家用的陶瓷勺差不多量
大葱2小段切丝，5瓣大蒜切片，洋葱半个切丝，老姜切丝少许，红椒丝几根（放不放都可以我就是为了好看）
腌制鱿鱼半小时入味去腥，1瓣大蒜，3.4老姜丝，2勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，1勺耗油，胡椒粉+五香粉少许，半勺黄豆酱，半勺糖
爆香洋葱和红椒备用
另起锅烧油爆香大葱丝和剩余4瓣大蒜，放入鱿鱼丝大火翻炒2分钟左右，最后倒入洋葱一起大火翻炒个1分钟，盛盘。
广式萝卜糕
用料：
1500克白萝卜
450克粘米粉
50克瑶柱
50克虾米
2根腊肠
适量胡椒粉
适量蚝油
适量酱油
适量盐
适量水
做法：
粘米粉450克
虾米泡30分钟
瑶柱要泡到可撕开（热水泡快点）
白萝卜去皮后1500克
白萝卜擦丝，也可以切粒
瑶柱撕碎，腊肠切丁
中火放油炒干，出香气后即可装起
腊肠中火炒香（加点腊肉味道更香）
虾米 中火炒香
炒萝卜 ，油要放稍为多些
放盐、酱油、胡椒粉、蚝油调味 ，一次不要放太多，可等萝卜煮好后试味再调整。〈我的粉浆不再调味，所以炒萝卜味道可以放重些〉
调好味后把泡瑶柱和虾米的水倒入锅煮萝卜，煮大概五分钟萝卜有点透明即可，捞起萝卜
容器倒入450克粘米粉
煮萝卜出的水用来开粉浆，不够水的可加冷水
粉浆快速搅拌至无颗粒，糊状，不要太稀，一会加入的萝卜还会有水
把炒好的萝卜、瑶柱、腊肠、虾米加入搅拌均匀
搅拌完成
烤盘刷油，要厚些避免沾底
9寸的烤盘刚好一盘，铺平
水开上气放入锅大火蒸30分钟
我的锅有点小，中途要加入一次开水，否则会干锅，30分钟后马上开盖拿出放凉，放至凉透，表面的水份吸收光后即可脱模（一定要等凉透，否则会烂）

喜欢香的可切成片慢火煎至两面金黄，完美。
红烧牛肉（无油版）带饭族福利
一场突如其来的疫情，打乱了我们太多太多的生活和习惯。最平常的工作餐也变得那么纠结，点餐吧担心快递小哥接触面广不放心，简餐吧又没营养。别纠结了，今天做一道无油版的美味，解决所有问题。我们开始吧！
用料：
1000克牛腩
2个土豆
1根胡萝卜
半个紫皮洋葱
切片若干葱姜蒜
2个八角
2片香叶
按个人口味干辣椒
3勺豆瓣酱
1块带汤调匀腐乳
50克冰糖
10克盐
2勺生抽
1勺老抽
3勺料酒
1勺高度白酒
做法：
牛腩洗净切块，大小如图。用清水浸泡一个小时，中途可以洗洗换两次水。
冷水下锅，放入两勺料酒，待水沸腾后捞出血沫，再煮五分钟。
将焯好水的牛肉清洗干净，这样既干净卫生又会增加成品的味道。
洗干净的牛腩，直接放入电压力锅中，如果没有可以用砂锅或者炒锅。
准备除了土豆胡萝卜以外的所有配料如图。
将配料和调料铺在肉上即可，此处我放了老爸的高度白酒一杯，这样菜品会有一股淡淡的酒香。不吃辣此处可以忽略干辣椒。
加入热水，水位如图即可，因为压力锅不吸水，食材本身也会出水。如用砂锅或者炒锅要稍微多放一些热水。按照功能键开始煮肉。
将土豆和胡萝卜切块备用。
压力锅提示煮制完成后，如果有时间最好待自己放气后再开盖，这样肉质会更加软烂入味。把肉和汤汁一同倒入炒锅，加入土豆胡萝卜中火炖至收汁，汤汁要多留一些，因为汤是牛肉饭的灵魂😄。
大功告成！看着是不是很香😋
儿子喜欢的太阳牛肉饭😋
午饭时吃了一盘，这些是剩下的，放凉后密封在冰箱冷藏。带饭还有压力吗？
【九份小厨】003-蒜蓉蒸梭子蟹
用料：
只梭子蟹
片姜
根葱
瓣蒜
做法：
材料：梭子蟹3只、蒜、葱、姜、料酒、蒸鱼酱油、醋、蚝油、白糖、胡椒粉；
做法：
1、梭子蟹清洗干净，剁成小块，用姜葱料酒腌一下，摆好盘，蒜粒下锅爆香后加入用姜丝+蒸鱼酱油（或味极鲜）+料酒+香醋+蚝油+白糖+胡椒粉+盐调成的酱汁，均匀浇在螃蟹🦀️上；
2、水烧开，上蒸锅大火10分钟，中火5-8分钟，关火撒上葱花；
3、油锅倒入适量油烧开，趁热浇在螃蟹上，放几片香菜叶点缀。完成✅
家常版花甲粉丝
学会这道菜，再也不用吃街头的花甲粉了。
用料：
粉丝
花甲
蒜末
酱油
盐
油
青菜
丸子
鸡精
做法：
第一步，锅里烧水放入花甲，放些许料酒，煮一会，汤汁变白色后就可以放入材料
第二步，放入很多蒜末跟粉丝，丸子，煮一会之后放酱油盐鸡精，最后放入青菜，搞定。
手揉版黑芝麻小面包（简单快手，养生亮发）
🐶听到我要做黑芝麻面包，超级开心，程序员头发掉得快…小小的黑芝麻餐包上班可以做早餐，家里还有没消耗的黑芝麻糊，我用它做馅儿，真的营养又好吃😋
用料：
30克黑芝麻（生的熟的都可以）
380克高筋面粉
20克低筋面粉
1个鸡蛋液
5克酵母
3克盐
50克食用油（无味都可以）（除了油，其他材料放一起揉团，最后再放油一起揉）
50克白砂糖
170克牛奶
1袋南方黑芝麻糊（做馅儿料，可放可不放，或换成自己喜欢的馅儿）
做法：
食材如上哦
除了50克食用油之外，其余材料混合揉成面团，这个方子水量还不算很大，我手动揉起来没有觉得特别黏，一点点黏还可以接受～
揉成一个面团，多揉一会，反复拉抻，让它有一些韧性，（无面包机，所以都是手揉，新手琢磨着做，随意一些，都是自己家人吃哒）
感觉面团有些光滑，有粗膜，或感觉有点韧性了，加入50克食用油，继续揉。刚开始会觉得油多，要耐心捶打，反复揉面，一会就揉进去啦，形成如图一个油油面团。
将这个小面团放入冷藏，发酵一晚9-12小时都可以，如果是白天的话可以自然发酵，等1-2小时，发至两倍大。放入冰箱可以第二天早上起床后，做小面包～
发酵至如图所示，面团排气，松弛20分钟。这时候可以尽快操作，因为温度的原因此时面团没有那么黏，可以排气，揉团，包馅儿，没那么黏很方便。
小面包的馅儿，可以放也可以不放，黑芝麻馅儿料，放一袋黑芝麻，放入适量牛奶，白糖，在烤箱烘一点黑芝麻压碎，放一点盐，一起混合，混成粘合的小团团。
将面团分成15个小剂子，按压排气，把剩下的用保鲜袋盖住。整合面团，包入调好的黑芝麻馅儿，团成小包子的形状。
将面包生胚放入烤盘，发酵至两倍大。我这边夏天大约不到1小时。（我的烤箱没有发酵功能，个人有个发酵的小方法，预热烤箱，关闭加热功能，等烤箱没那么热，将面包生胚放入发酵，关上烤箱门，很快就可以发酵好了）
面包生胚发酵至两倍大后，表面筛入高筋面粉。预热烤箱150度，10分钟。
发酵好的面包生胚放入烤箱，两层的话，就放中间两层就可以，150度20分钟。（我把面包生胚放入两个烤盘，其中一盘表面刷了蛋黄液，但是烤出来不是很漂亮，不太建议刷蛋黄液哈～）
没有刷蛋黄液的还是很好的👌，就是我早上操作面团时，没有揉光滑，所以有些面包的表面有一些气孔，除了样子丑，吃起来没影响哈。
烤的时候注意去观察小面包表面，如果面包表面变深可以盖一层锡纸，如果上下两层哪一层烤的快，可以换一下位置。烤到15分钟左右就超级香啦～咬上一口，超级香噢，里边的馅儿也是有股黑芝麻的香味！超级推荐大家都来做一做！
深夜食堂之麻辣豆腐皮
喜欢豆制品，平时没事煮面都会加入豆腐或者腐皮。今天晚上暴风*归来，突然想吃纯粹的豆腐皮，正好家里有龙抄手调料，就用上了。

吃着软软又麻辣香鲜的豆腐皮，好开心。
用料：
1包龙抄手调料（老干妈下饭香泡菜酱均可）
数张豆腐皮
少量蒜蓉
少许干香菜
做法：
把豆腐皮切开，泡2分钟
放入煮沸的锅里，煮两分钟
捞出来，拌上上述调料即可
雪菊枸杞茶
泡一杯降压降脂的明目茶
雪菊生长在海拔2600米以上的雪山之隅及喀喇昆仑山脉。是目前新疆惟一与雪莲齐名，具有独特功效的稀有高寒植物。花瓣
呈金黄色，球型花蕊呈棕色，每年八月盛开，花期短促，似昙花一现，生长面积小，生长环境特殊，产量极小，弥足珍贵。性情温和，能够有效地降血压、血脂。最高等级的雪菊是指生长于海拔3000米左右的高寒地区的雪菊，称之为“高寒雪菊”。
用料：
雪菊
枸杞
做法：
准备少量枸杞子与雪菊
第一次用少许开水冲洗后倒掉洗尘
加入枸杞子，泡好后倒出引用
江西拌米粉 （桂林米粉、粉丝通用）
江西人早餐都爱吃米粉 南昌炒粉相对有名气些  配上江西瓦罐汤  滋味好营养也丰富 但是早餐 我不爱太油腻的  拌米粉一直是我的最爱  这也是我加入下厨房 写下的第一个菜谱 虽然很小众 但是却是一个不错的选择 虽然已经不在家乡生活 但是家乡的味道我们可以一直保留它在身边......
用料：
一碗煮好的米粉
少许猪肉
3根（适量）干萝卜
一段黄瓜
一根香菜
一只小米椒
一只青辣椒
少许生姜.大蒜
少许生抽
少许盐
少许淀粉
做法：
准备食材
食材尽量切成丁 这样可以和米粉充分拌匀 
炒锅烧热 放入一勺猪油 （没有猪油其他油也适用 ）
加入肉丁、干萝卜翻炒，加入适量的食盐，翻炒直到肉与萝卜的香味迸发！
继而加入青椒 翻炒
放入少许生抽
在碗里倒入少许淀粉，加入适量水，倒入锅中
待锅烧开，加入黄瓜丁、小米椒、香菜、生姜末、大蒜末，迅速翻炒均匀。
将米粉倒入盘内，酱料从锅内盛出，均匀浇淋铺满米粉表面，用几片香菜叶点缀即可。（若是冬天，或者肠胃不好的朋友，可以将米粉用热水浸泡两三分钟，使其温热即可捞出、沥干！再倒入盘中。）
将佐料拌匀，开吃！香辣，爽口！
好吃的日式司康饼
日清日式司康饼 有着松软香浓的口感 好吃到欲罢不能
用料：
500克司康预拌粉
200克鸡蛋
125克大黄油
100克果干
做法：
准备所有原料
先把预拌粉和黄油混合
混合的状态
最终混合到酥粒状 无黄油
如图
一次性投入鸡蛋
慢速混合均匀
家庭小机器中速搅拌至不粘手即可
投入各种果干
低速搅拌均匀即可
初步整形后放入冰箱冷冻 待面团变硬
整形压薄到理想的厚度 
厚度在1.5厘米左右
切到需要的大小 
刷蛋黄液 成品会很亮
新鲜好吃的日清司康饼出炉啦
牛头梗红豆汤圆
牛头梗给人的感觉就是傻萌傻萌的～
用料：
60g糯米粉
30g澄面
50g牛奶
3g可可粉
150g红豆
做法：
将糯米粉和澄面混合，牛奶缓和加入、看情况不够在加
可可粉加入少量水调成湖，取20g面团混合，调成褐色面团。
取8g左右做脸，2只耳朵。
取褐色做牛头梗的三角眼，桃心鼻子。
锅里放水加红豆。水煮沸后放汤圆。
台式奶茶-红豆奶茶配方-做法
用料：
热：红茶汤300ml冷：红茶汤200ml
3.5勺奶精
35g冰块
30g糖浆
2勺红豆
做法：
在雪克杯中，装入热茶汤，放入
奶精搅拌均匀。
冷：放冰块至八分满，加入果糖，
雪克均匀。热：放入热水和果糖，然后拿去蒸
汽打发均匀
把奶茶倒入装有 2 勺红豆的杯
中即可。
生酮——懒人版伪可可核桃欧包
生酮想吃面包之类，实验了很多配方，最后觉得这个不错，组织比较疏松，饱腹感杠杠的，治愈了想吃面包的心。
用料：
2个鸡蛋
50克核桃
1杯热水
1杯杏仁粉
1/4杯黄金亚麻籽粉
5汤勺洋车前子壳粉
2小勺泡打粉
2瓶盖苹果醋
5克可可粉
少许盐
可以多点要不苦死代糖
做法：
所有粉类混合均匀，有条件的可以过筛，我懒省略了，核桃不用烤掰成小粒混入。
加入2瓶盖苹果醋（我懒不用量勺了，两瓶盖大概10克）
打入两个鸡蛋搅匀（可以把蛋先另外用一个碗打均匀，我懒直接打进粉里了）
到入一杯热水，快速搅匀（可以用电动打蛋器，我懒直接用刮刀搅的）
搅匀后按自己喜欢的形状大小分几份（我一般分8份），烤箱175度上下火中下层40分钟（面团大加时间，小减时间）
大阪烧X武汉
用料：
300g天妇罗粉
1个鸡蛋🥚
3段小葱
1小段胡萝卜
1叶包菜
适量味精
适量盐
50g五花肉
适量墨鱼丝
适量丘比沙拉酱
适量猪排酱
做法：
将天妇罗粉放入碗中，
打入鸡蛋🥚
加水搅拌成面糊状，
取胡萝卜和包菜
包菜一叶切片，
胡萝卜一小段切丝，
小葱切段后，切丝
一并放入面糊中
搅拌均匀
将五花肉切片(越薄越好)
平底锅加油，待油温的时候倒入面糊，
正面将五花肉贴在稀稀的面糊上，
用筷子翻面，
待五花肉面 金黄色，整个面饼熟透即可。
装盘，挤上丘比沙拉酱和猪排酱，撒上墨鱼丝，大功告成
红豆奶膏
因为疫情隔离，想做各种好吃的。可是家里材料不齐全，tb时效不确定。只能就着家里剩下的东西，鼓捣鼓捣。
用料：
400克牛奶
适量红豆
20克白砂糖或者炼乳
15g明胶
20克玉米淀粉
10克奶粉
做法：
煮红小豆，如果有现成的蜜豆也可以。
红豆放在电饭煲里，水和红小豆的体积按照2.5~3 : 1比例，按下电饭煲煮饭键。然后再用蒸煮键煮30分钟。
在煮红豆前，可以用冷水或冰水泡上。
在奶锅上加入纯牛奶，糖，淀粉，搅拌均匀。然后加热至有小气泡。
我用的六寸烟囱模，铺上红小豆。将已经加热好的牛奶倒进去。
将烟囱模放入冰箱冷藏5小时以上。
因为烟囱模太高，一不小摔裂了。
零添加促消化山楂棒棒糖
山楂是个宝，市面上太多的山楂糖其实并无山楂，都是面粉和添加剂，这一款山楂软棒只有纯山楂果肉和老冰糖，可以促进宝宝消化吸收，爱糖的宝宝看过来吧
用料：
500克新鲜山楂
250克老冰糖
做法：
处理山楂：洗净-去核-煮熟（煮开至表皮开裂即可）-打泥（可以用料理机打泥后过筛，也可以直接破壁机）
加入黄冰糖炒泥，炒至不粘手为止（整个过程小火，时间略长，为了宝宝吃一口健康必须坚持）
坚持哦
炒至差不多这个程度，不粘手，可以入模
一颗颗按入模具，然后插上棒子放冰箱冷冻两小时
然后放入烘干机烘2小时，烤箱没试过，最后打包就可以了
里脊肉炒西兰花
曾经最不爱吃的就是西兰花了，后来学营养学，不知从什么时候，开始爱上了它。
现在每年能吃上个50颗西兰花，最喜欢的，就是这种做法了，简单美味的营养菜谱。
而且卡路里低，所以也是减肥的好伙伴哦。

西兰花富含抗氧化物，防癌，抗衰老；里脊肉富含蛋白质，脂肪含量低。
用料：
1颗西兰花
3克盐
5克植物油
5瓣蒜
250克里脊肉
做法：
西兰花掰成小瓣儿。
水烧沸，焯西兰花10秒。
焯好后立即过凉水，防止变黄。
蒜压成末。
油烧热，取一半蒜末爆香。
加入里脊肉片，翻炒。
肉炒熟后加西兰花和盐，继续翻炒一分钟即可。
出锅撒上余下的蒜末。
配上一碗白米饭，
满足感爆棚😁
家庭版鱼头泡饼
🔥太大了，汤有点少了！不过鱼更入味
用料：
6瓣蒜
2个八角
1根香菜
7个干辣椒
1勺醋
一小把花椒
2勺生抽
3片姜
2勺料酒
1勺老抽
2勺蚝油
2勺盐
一小块冰糖糖
3勺黄豆酱
做法：
葱切段，姜切片，蒜开背，八角，香叶，花椒洗干净备用
鱼头洗干净，劈开，肚子里放适量胡椒粉，料酒，腌制➕控水二十分钟
腌制鱼的过程可以和面，多揉揉，成光滑的面团，然后保鲜膜包好醒一会
切五花肉备用，把所有的湿料混合
锅里倒入油，热后，放入鱼头，小火炸两三分钟，关火，等两三分钟鱼头凉了以后翻面继续炸（凉了再翻不粘锅）
把鱼头盛出来放在盘子里，锅里下五花肉，煸出油来，加入所有的干料（步骤一葱姜蒜等调料）炒香，然后加入湿料（黄豆酱，蚝油，老抽，生抽，冰糖也加这里了），炒一两分钟加入开水
水开后加入鱼头，中火煮二十分钟左右翻面（家里锅太小了）大概在煮二十分钟，看汤汁还剩多少，如果多的话大火收汁 
煮鱼的过程中烙饼，切开
美味的鱼头泡饼就做好了！美中不足的是汤汁有点少了，不过鱼很入味，饼也好吃，泡起来绝美！
「黑胡椒牛柳炒大意面」
个人觉得做饭挺简单有趣的，特别是当身边的人能够把你做的美食吃个精光~满满的成就感呀！总结一下：做饭不要怕麻烦，用心做的都是美食哦！
用料：
1份意大利面
200克牛肉
半个洋葱
1个青椒
1个红椒
1朵香菇
2勺黑胡椒酱
2勺淀粉
2勺料酒
适量橄榄油
适量盐
适量鸡精
适量耗油
做法：
1.首先将锅里倒入适量的水煮开，然后放入意面煮10分钟左右，在煮意面的时候可以准备配菜哦！
2.在煮意面的过程中，可以先备好配菜，依次把青椒 红椒 洋葱 香菇切丝 然后牛肉切丝后放入2勺料酒，2勺黑胡椒汁腌制10-15分钟左右即可。
3.意面煮10分钟左右捞起，用凉水冷却，这样做出来的面比较有弹性，口感好！
4.锅里倒入适量橄榄油，然后依次把洋葱 青椒 红椒 香菇倒入锅中翻炒一小会，然后倒入腌制好的牛肉炒致肉变色就可以盛起来备用。
5.锅里倒入适量的橄榄油，把冷却的意面沥干水倒进锅里翻炒一会，然后倒入配菜一起翻炒，放入适量的盐，黑胡椒汁，耗油，鸡精。翻炒均匀就可以出锅啦！完美~✌🏻
🍑蜜桃养乐多星冰乐
很喜欢桃桃星冰乐，这里用的是星巴克的自制星冰乐杯子，提前冷冻好杯子，用的时候拿出来，倒入液体，静置几分钟就可以形成沙冰，非常方便。

这里制作的时候没有用果汁而是改成了养乐多。
（当然其他口味也是可以做的，方法一样~）  还有另外一款蜜桃冰沙也好喝～详情可见https://www.xiachufang.com/recipe/104043366/
用料：
水蜜桃
2瓶养乐多
做法：
将养乐多倒入提前冷冻好的星冰乐杯子内。
（两瓶养乐多刚好是这个杯子一杯的量）
无需搅拌，静置几分钟就可以。
形成的沙冰。
加入切好的桃子轻轻搅拌一下，再在顶上放上放一些桃子做装饰。
（假如有淡奶油或放冰淇淋在上面应该也会很好）
装到玻璃杯里也可以，不过相对来说就比在DIY杯子里化得快一点。
鱼头汤
用料：
900克花鲢鱼头
7片姜
少许葱
满2勺盐
4只茨菇
5勺料酒
个人喜好粉条
2只小鲍鱼
3块排骨
适量油
做法：
鱼头洗净，沥水，大火烧热锅，倒入适量油，放入姜片，爆香
锅里放入鱼头，煎2分钟，翻面
翻过来后，煎2分钟，再翻半面
再下3块排骨，2半面各煎2分钟后，倒入料酒，晃动下锅，1分钟后倒入开水，末过鱼头
大火烧开后，加入鲍鱼，中火煮10分钟
汤呈奶白色
加入切块开水泡后沥干的茨菇，粉条开水泡5分钟，沥水后一起下锅，再中小火闷15分钟，加入葱闷2分钟，出锅
老虎菜
不喜香菜的人，制作的无香菜版本。
用料：
一个青椒
2根黄瓜
一把花生
适量盐
3勺生抽
1勺醋
半勺鸡精
半勺糖
适量香油
做法：
将青椒和黄瓜切丝
将花生炸熟，晾凉
将步骤1.2中的材料放入大碗，加入所有调料搅拌即可
蒸鸡蛋羹
用料：
2个土鸡蛋
适量葱盐生抽
做法：
将2个鸡蛋在碗里搅匀加适量盐
过筛，加1：1的温水搅匀，盖上保鲜膜，上火蒸十分钟左右
蒸熟之后撒上适量葱花香油生抽即可
韭菜饼
用料：
230克韭菜
3个鸡蛋
50g前腿肉糜
15ml（1汤池）麻油
7ml耗油
4g盐
10g色拉油
面皮
250g中筋面粉
160g（夏天可以150g，冬天干燥）80度左右热水
3g猪油
做法：
韭菜洗净，滤干水，切成小段
三个鸡蛋打散
国内放入少量色拉油，鸡蛋炒熟，并且炒的碎一些
韭菜内加入10g色拉油，先拌和均匀，这样可以防止韭菜出水
加入鸡蛋，肉糜，盐，耗油，色拉油，喜欢鲜一点的可以加一小勺味精。拌和均匀
面粉，热水，猪油，全丢进厨师机。没有厨师机的朋友，那你就下手揉吧。柔到光滑，面变白就好了。醒20分钟。
醒发好以后搓成长条，摘成34-35克左右的小剂子
擀成圆形，包入馅料
和包馒头一样，反正揪起来封口就行。
反过来，收口朝下，压扁
锅内加入热油，两面煎到金黄。
完美出锅
泰式冬阴功汤和如何处理大虾【米二乔的七味厨房第10集】
视频内附如何处理大虾过程

大家一定先看完一遍视频再看方子实践哦，因为很多文字无法表述清楚的小细节和小窍门都在视频里啦。谁不看谁亏大了~

二乔在优酷+土豆+搜狐视频开通了个人频道，正式开始上传视频。大家可以到优酷+土豆+搜狐视频搜索“米二乔的七味厨房”收看我的菜谱视频。下面是“泰式冬阴功汤”的视频网址，看完后不要忘记帮二乔点赞哦。
http://v.youku.com/v_show/id_XMTMyNDEzMjcwMA==.html?from=y1.7-1.2#paction
用料：
#最重要原料，一定备齐这些才叫冬阴功
5只大带壳红虾（弯曲时将近手掌大）
1根香茅
15g芦苇姜（不知是什么的看下面解释）
依喜欢的口味适量小米椒（或剁辣椒）
4大勺（大约60ml）冬阴功酱
中等大小1个西红柿
7片柠檬叶
1小勺细砂糖
100ml（或者依口味放更多）椰浆
1个青柠檬（正常尺寸）
适量鱼露
#其他食材，可以尽情发挥
焯水前300g各种蘑菇（焯下水）
200g各种鱼丸
80g荷兰豆
做法：
将所有虾处理干净、开背，方法见视频中。
荷兰豆去头尾、去老筋、对半剪开，西红柿切8瓣，香茅斜切小段，
热锅，倒油（这里强烈推荐放花生油，跟虾气味最登对的油就是花生油，试过就知道），中火，煎炒已经擦干水分的大虾（不想刺啦溅一身热油，顺便赠一脸水泡的就把虾好好擦干）
煎炒到虾油出来，转大火，放香茅+芦苇姜+辣椒爆香。（芦苇姜是东南亚那边产的一种姜，外皮棕色，毛乎乎的，气味很独特，跟咱们国内老姜和南姜的味道还是有区别的，不过如果买不到用老姜代替也可以，追求正宗味道的还是尽量用芦苇姜）
倒高汤（没高汤的用清水），烧开。
烧开后，打算当火锅吃的可以换锅了，不打算的就不用换。取小火锅，将刚刚的虾连带汤汤水水所有内容物倒入火锅，中大火，等一小会就会烧开，放冬阴功酱，搅匀。烧开后才放冬阴功酱是为了瞬间激发它的香味（说图里面是浮沫应该撇掉的纯真的亲爱的们，那是刚刚炒出的虾油。。。。油比水轻，所以飘荡在最上层，正是一锅虾汤最香的精华所在，如果要撇了丢掉那就真是。。。。你忙活那么半天是为毛呢，自己体会下吧~）
放细砂糖
放西红柿，柠檬叶。柠檬叶每片都用手使劲蹂躏下再丢进去，味道才会浓郁。
放焯好水的各种蘑菇（这里裂墙推荐放一部分草菇，鲜味跟这个汤特别搭！）
放各种鱼丸（或丸子）
放荷兰豆，煮开后转中小火，直到所有原料都熟了。
加椰浆调味，最少100ml，喜欢这feel的可以再加加加，到200ml都没问题。
加青柠檬榨出的汁。
加适量鱼露调味，鱼露在东南亚人民的厨房中地位相当于咱们的酱油，提鲜增咸。有重口味的尝下汤还觉得不够咸的自己加盐就好啦。
二乔在优酷+土豆+搜狐视频开通了个人频道，正式开始上传视频。大家可以到优酷+土豆+搜狐视频搜索“米二乔的七味厨房”收看我的菜谱视频。
焦糖奶油玛德琳
有时候喜欢一样食物，是因为背后美丽的故事。
煮一壶奶茶，配上玛德琳，带出醇醇的香。普鲁斯特在写《追忆似水年华》的时候，曾经就靠着玛德琳蛋糕的味觉回忆进行写作。
用料：
适量高筋粉
75g低筋粉
90g黄油
2个鸡蛋
50g砂糖
3/4小勺泡打粉
60g焦糖奶油酱
做法：
用毛刷在模内涂抹黄油（用量不计入材料）放入冰箱冷藏10分钟。再涂抹一次黄油，撒上高粉，放冰箱冷藏10分钟
黄油放奶锅里，大火加热融化，准备冰水
黄油加热冒出气泡又消失后，立刻连同锅整个隔冰水冷却。（目的是为了让黄油保持在最芳香的状态不会变色）
混合低筋粉和泡打粉过筛两遍。烤箱预热到190度
将蛋液搅拌开后加入砂糖，用搅拌器摩擦般的混合。再将焦糖奶油将加入，并加入4一起混合
等3的黄油冷却，加入5的搅拌盆里混合（在这样的状态下，放进冰箱冷藏半天，烤的时候会膨胀得更漂亮）
面糊装入裱花袋内，挤到模具里，约8分满，放到烤盘上，190度烤6分钟，表面膨胀起来以后转160度烤10分钟。（各烤箱脾气不同请适当调整烘烤时间）
趁热脱模，敲打工作台让玛德琳掉落
简单又好吃的拌黄瓜
用料：
2根黄瓜
适量盐
适量糖
适量酱油
适量醋
适量辣椒油
适量香油
做法：
黄瓜切块用盐腌制10分钟，沥出水分
将全部调料倒入盘中拌匀，这里的辣椒油是自己做的，拌匀后一道美味的拌黄瓜就可以吃了。
放入冰箱，吃的时候提前取出，味道更好吃。
菠萝蜜丝炒蛋
用料：
适量盐
两个鸡蛋
适量菠萝蜜丝
做法：
鸡蛋和菠萝蜜丝搅合搅合加点盐
入油锅炒熟即可
汤汁生煎包
用料：
100克面粉
60克温水
2克酵母
6克糖
3克猪油
80克猪肉
40克肉皮冻
一勺生抽
切成小段小葱
少许白胡椒粉
少许料酒
少许（可以不加）芝麻
做法：
100克面粉＋白糖＋酵母＋温水（一点、一点的加）＋猪油和成光滑面团。盖上保鲜膜发酵，今天大概发了三小时。取出面团分成20克一个。
把20克／个小面团撖成圆型面片。肉末加上昨晚做好的皮冻，调料酒、生抽、白胡椒一直拌，大概五分钟左右。咸淡需根据自己口味调。
平底锅加油把包子底部煎出黄色。
加入水至包子一半多点儿，盖上锅盖，煎煮十分钟左右。直至水份煎干。
汤汁煎包出锅啦🌸
布丁吐司
用料：
2个鸡蛋
吐司4片沙拉酱少许
做法：
这家伙真懒
这家伙真懒
这家伙真懒
这家伙真懒
鸡蛋烤饺
源自于嵊州小吃，然后自我改良了一下～
用料：
，50克水
30克油
2鸡蛋
葱花少许
芝麻少许
做法：
锅内倒入少许橄榄油，锅热下饺子，一个个贴在锅面上。
等饺子微微变色，倒入小半碗水，盖盖煎五分钟。
趁这五分钟，碗内打两个鸡蛋，加少许盐和料酒，打匀，然后倒入煎饺中，撒上葱花和芝麻，再盖锅盖，等鸡蛋完全凝固，就可关火食用！
杂粮发糕
用料：
小麦
燕麦片
做法：
把小麦打碎，其实是泡透后打成浆了，就像这个样子
加上两把燕麦片，再放上能把这些麦浆和成团儿的玉米面，出来的样子很软的状态
量：玉米面大约和小麦相等，燕麦片最小的量，加上原先发面用的老面引子，放在要蒸的小笼屉（放好屉布）里，用保鲜膜盖起来放在太阳下发酵
大约二、三个小时后，打开成了这个样子，有泡泡孔儿出现了，就可以上锅直接蒸了～
自制阿胶糕
用料：
250克阿胶
500ml黄酒
200克核桃仁
200克去核红枣
150克枸杞
150克桂圆肉
180克黑芝麻
100克冰糖
少许植物油
做法：
1.阿胶敲碎倒入黄酒浸泡2-3天（用黄酒泡制这么长时间，是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来）
2.将泡制好的阿胶倒入锅中，加入冰糖，大火熬至开锅，转小火。（注意：在熬制过程中，一定要用勺子不不断的搅拌以免粘锅）
3.小火一直熬制到挂旗（如图）这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要，这关系到黄酒有没有充分的发挥，这一步做不好做很容易导致做出来的阿胶糕松软。
4.依次放入事先称量好的核桃仁、红枣、枸杞和桂圆肉，并搅拌均匀。（注意：这时不要放入黑芝麻，否则搅拌将会非常困难）
5.好了，现在就可以放火，放入事先称量好的黑芝麻了，不过也要注意，黑芝麻比较多，分成两次放入减少搅拌难度。
6.充分搅拌均匀就可以放入事先准备好的盘子里了（注意：盘子里一定要涂抹一层植物油，方便阿胶糕凉后好取出）。
7. 将阿胶糕趁热压平（无论将什么工具将阿胶糕压平，在工具上都要抹上一点凉水，否则阿胶糕会粘在工具上不走啦！）然后就在阿胶糕上铺上一层保鲜膜，放在阴凉处让它自己凝固成形。
8.将凝固好的阿胶糕倒出切片，装袋就大功告成了！
桑葚酱
桑葚丰收的季节，用心留着美味！
用料：
500克桑葚
150克糖
少许盐
做法：
桑葚加入少许苏打粉用水浸泡，捞出沥干，去蒂（也可不去，略影响口感）。
全部处理好的桑葚加入少许盐拌匀，铺上冰糖腌制至少一小时。
全部倒入锅中开大火熬煮，开了之后转中火，熬到汤汁粘稠即可。中间要注意搅拌以免粘锅。
熄火晾凉后装瓶。看，是不是很诱人！
买点面包片，抹上一勺桑葚酱，简直不要太美味😋😋
彩色手工炒面
上次包彩色饺子剩下面做了面条，放冰箱冷冻的
用料：
2个鸡蛋
1个西红柿
1个洋葱
2片包菜叶
做法：
准备好食材
水烧开煮面
用筷子搅动，差不多这样
过凉水
炒鸡蛋
盛出鸡蛋，炒洋葱，煸出香味，放西红柿和包菜搅拌炒，再放鸡蛋翻炒，可以放面条了
看着不错吧
宝宝👶辅食— 三文鱼🍣南瓜🎃粥🥣
三文鱼🍣的营养价值很高 而且没有刺 所以给宝宝👶吃 是最好的。
用料：
适量三文鱼
半个栗子🌰南瓜🎃
适量泰国香米
适量水
1个鸡蛋🥚
少许淀粉
做法：
三文鱼🍣洗净切片儿 放葱和姜腌制备用。
栗子🌰南瓜🎃洗净 去皮 切丁；放入蒸锅蒸20分钟；蒸熟用勺子🥄压成南瓜泥备用。
鸡蛋🥚打散；取一个碗 倒入适量淀粉。
平底锅🍳倒入适量油 把腌制好的三文鱼片儿🍣 放入蛋液中滚一下 在放入淀粉中裹匀 下锅两面煎熟盛出；放凉以后 切丁备用。
泰国香米洗净 倒入适量水熬粥🥣 粥熬熟以后 把准备好的南瓜泥🎃倒入粥内 搅拌均匀；最后把煎熟的三文鱼丁🍣倒入锅中 搅拌一会儿 关火盛出。
酸辣牛蹄
刚过完年不久，鸡鸭鱼肉都吃腻了，吃啥都觉得没胃口。今天逛菜市发现牛蹄挺不错的，那就做个酸辣牛蹄改善一下口味吧。百度了一下，传统医学认为，牛蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症，而且多吃牛蹄对于女性具有丰胸作用。
用料：
1只约1公斤1.牛蹄  
各约25克2.泡椒、酸藠头
适量3.姜、蒜、八角、桂皮、香叶、香菜
适量4.料酒、醋、盐、生抽、白糖、鸡精
一袋5.卤水(超市有卖)
做法：
泡椒、酸藠头和香菜。
姜、蒜、八角、桂皮、香叶。
牛蹄冷水下锅，水开后焯水两分钟。
捞出洗净浮沫。
焯水后的牛蹄放入高压锅，加入卤水（超市有卖，我的自制卤水有一年了），先卤制入味。
根据牛蹄老硬程度，高压锅压50分钟至1个小时。
高压锅压煮后牛蹄捞出备用。
锅中放油，放入姜、蒜炒出香味后再加入泡椒、酸藠头煸炒一分钟。放入八角、桂皮、香叶，加水煮开。
放入卤好的牛蹄，加入适量盐、生抽、白糖、醋调味。盖上锅盖小火焖15分钟，加入鸡精，撒入香菜即可。
酸辣可口，超级下饭。
晾萝卜干
我喜欢吃萝卜干，跟鲜萝卜比是两个味道。用五花肉或者腊肠，腊肉炒，嚼起来哏中有脆，非常好吃。
用料：
适量根白萝卜
适量盐
做法：
萝卜洗净去皮。
切成3毫米左右的薄片。
准备一个干净的盆，盆里放入一层盐。
铺上一层萝卜片，再撒一层盐，反复这个动作。
最后一层也撒上盐。
压上重物，腌出萝卜水份。
一宿就可以了。
控去水份。放到晾架上晾晒即可。选个大太阳☀️天，注意要勤翻面。
我一部分晾晒，一部分用烘干机烘干。
摸起来干脆就可以了。
可以装在透气的布袋子里放在凉爽通风处，也可以用绳子穿起来挂上。
吃之前提前一晚泡水。
我用腊肉炒了些。
很有嚼劲儿，还有脆脆的声音。
银耳薏米美白羹
满满的胶原蛋白，具有美白功效，热的冷的都可以食用，可做甜品食用
用料：
2～3大块老冰糖
3大朵银耳
适量薏米
适量芡实
少许桂圆干
少许枸杞
少许红枣
少许百合
4朵玫瑰花茶里干玫瑰花朵
做法：
银耳先泡水里发15分钟左右，不要选太白的银耳。除了玫瑰花其他一起放入锅中煮
小火慢炖，快熟的时候加入老冰糖，按个人口味适量加入
将玫瑰花用手掌搓碎，放入锅中
好了～满满的胶原蛋白
溶岩巧克力磅蛋糕
用料：
【磅蛋糕】
100克黄油
80克低筋面粉
20克可可粉
94个液蛋
70克细砂糖
1克泡打粉
【甘纳许】
50克54.5%黑巧克力
50克淡奶油
【糖水】
16克细砂糖
40克清水
做法：
把54.5%黑巧克力豆放入大碗中，如想夹心和磅蛋糕的色差大点，磅蛋糕的色调更丰富点，可用100%的黑巧，但100%的黑巧口感相对较苦需加糖去调和。
中小火煮开淡奶油
把煮开的淡奶油从碗壁慢慢倒入大碗中
用刮刀轻轻打圈混合淡奶油和黑巧，一定要慢和轻，否则很容易起泡
将拌匀的巧克力奶油酱，装入个长条形的容器包上，用保鲜膜包封好放入冰箱冷藏定型。


温室软化黄油，为了让黄油油更快软化，可将黄油切成薄片
高速打发到顺滑蓬松变白
分两次放入一砂糖，高速打发，每次都要打发2分钟
高速打发黄油至蓬松变白
蛋液分4次放入黄油中，每次高速打发4分钟，让鸡蛋液和黄油充分融合，这样就不会油水分离。
大家一定不可以偷懒哦，以上两步手酸也要坚持！否则烤出来的蛋糕口感会不好。
打发好的状态
把低筋面粉、巧克力粉、泡打粉混合过筛三次，混合好的粉类分两次加入打发好的黄油混合物中
用刮刀从2点到8点的切拌压拌手法混合均匀。
拌好的巧克力磅蛋糕糊
用裱花袋将蛋糕糊挤入模具内


模具里挤入2/3的面糊，中间放已冷藏定型的甘纳许，用手轻轻压一下，让甘纳许与蛋糕糊间没有多余的缝隙


挤入余下的蛋糕糊
用刮刀将蛋糕糊抹成中间凹两边高的形状，以助磅蛋糕裂开出完美的裂痕
烤箱170度预热，利用这个时间，做糖浆水：16克细砂糖+40克清水，煮开后糖融化再晾凉。
放入烤箱中下层，上下火170°C烤55分钟，（每台烤箱的温差都不一样，按自家烤箱的脾气作出适当的调整）
出炉后放架上晾凉； 可以用牙签刺进深处，看尖上有没有蛋糕糊带出，如果有就表示蛋糕还没熟需要再加烤一小会；
出炉后要趁热将糖浆水涂抹在磅蛋糕的表面和四周，一定要多涂抹几遍，渗透进磅蛋糕的糖浆水，可以让蛋糕的口感更绵滑，还能利于磅蛋糕的保存。
晾凉后用保鲜膜严密的包裹，放入冰箱中，放到3天的时候，拿出来吃口感最棒 。口感是润润的，非常好吃。
开吃🍽
螺蛳粉（淘宝版）
外地的朋友，如果你中意螺蛳粉的味道，还有想念家乡特产的朋友速速朝这看，真空螺蛳粉开卖啦，味道够正宗，够辣，超大份量，对于我这种胃小的，一包可以分两次煮，日期新鲜，保质期30天，冰箱保鲜90天，5包起包邮售卖，整箱/10包更优惠哦
用料：
酸笋
腐竹
木耳
花生
榨菜
干粉
辣椒油
秘制汤包
做法：
锅中烧水，待开后下干粉，煮至其变软，大概煮七八分钟
放入整包秘制汤包料，稍微煮一下
喜欢吃青菜的自己备，反正我喜欢吃
把粉捞起，放入煮好的青菜，放入所有料包，腐竹、木耳、花生、榨菜、酸笋、辣椒油，依据个人口味放，能吃辣的可以放完整包辣椒油，那感觉倍儿爽，不喜欢酸笋的味道可以少放也可以不放，我们柳州人是越多酸笋越好吃
倒入汤，拌匀，爽吧
再煎两个荷包蛋，完美！齐活了，开吃吧，啦啦啦
南瓜汤（一人份可咸可甜，摩卡破壁机）
由于摩卡破壁机容量只有三百毫升，如果换成大的破壁机，只要把本菜谱按照比例调整即可！另外！如果把南瓜换成土豆，按照咸口做法即位土豆浓汤，也非常的好喝！
用料：
55克南瓜
25克糯米（或大米20克）
90ml牛奶
90ml水
甜口添加：
10克糖
咸口添加：
5克盐
5克洋葱
少许黄油
少许胡椒粉
半小勺鸡精
做法：
甜口做法：南瓜切小丁，糯米洗净沥干（提前四小时泡好最好，没糯米大米亦可），水，牛奶，糖按照量备好，倒入摩卡杯，选择米糊。
咸口做法：少许黄油入锅，洋葱切小丁倒入锅中，炒软变透明。倒入摩卡杯。
南瓜丁，糯米，牛奶，水倒入摩卡杯。
加入盐五克，胡椒两粒，鸡精半小勺。选择米糊功能，即为咸口南瓜汤。
内酯豆腐
注意事项很重要
用料：
内酯粉
黄豆
做法：
150g黄豆隔夜泡发，放进破壁机加水至1300ml的位置，打6分钟，倒进纱布过滤两遍
豆浆煮熟，煮个7分钟左右
将内酯粉用温水调好备用
煮好的豆浆凉至85度，倒入装有内酯水的容器，迅速搅拌两下盖上盖子20分钟见证奇迹
调个酱汁，锅烧油，葱花爆香，加入泡发好的香菇，木耳丝，加入甜面酱，黄豆酱，炒一会，加水，煮开，放入生抽，蚝油，花椒粉，倒入水淀粉拌匀出锅
腌制咸鸭蛋（水腌法）（腌制月饼馅咸蛋黄）
2019.9.6更改：
注意：步骤9有更改
之前是等第二次滾酒晾干后，放入腌制罐子前再滚一次酒，然后直接放入罐子里，今天开罐后煮熟感觉有点酒味，还是滾两次就好，这次加滾一次酒是想试试能不能让蛋黄出油更好，感觉差不多，反而吃起来有点酒味，还是改回原来滚两次就好。
用料：
45-50个鲜鸭蛋
2400克水
320克（400克）食盐
200克米醋
适量高度酒（二锅头）
底直径18cm，高29cm，上口径12cm10斤玻璃罐
做法：
准备好材料，把水煮沸，加入食盐，搅拌全部融化后，再次煮开，关火，彻底晾凉；
鸭蛋要买新鲜的生鸭蛋，不要破损或者有裂痕；
用水泡一下，大约1小时左右，让表面的脏东西软化，方便清洗干净；
用百洁布清洗鸭蛋，把鸭蛋表面的胶状物擦洗干净，一会儿滚酒和腌制的时候，能更好的渗入到鸭蛋里面，清洗的时候要再次检查清楚，鸭蛋表面是否有磕碰或者裂痕，有的话要捡出来，不然腌制时会搞坏掉全部的鸭蛋；
清洗干净后用布或者厨房纸擦干，放晾架上风干表面水分，晾2-3小时以上吧，放通风的地方，可以有点适当的小小光照，但别暴晒哦，特别是夏天；
把高度酒倒入碗里，把晾干的鸭蛋一个一个放酒里滚一滚，然后再放晾架上晾干，一般滚完全部的鸭蛋后，之前第一个滚的鸭蛋表面的酒精已经挥发的差不多了，可以再全部重新滚第二次；
第二次滚完酒后，表面会干得比较慢，因为第一次滚的时候蛋壳干燥，吸收得快，第二次滚蛋壳湿润了，干得慢，滚完第二次后再次把鸭蛋放通风处晾干，让酒慢慢渗透进去；（如果嫌麻烦，也可以直接用一大盆酒把全部鸭蛋放进去，浸泡20分钟左右，但这样比较浪费酒）
大概晾2小时左右吧，具体看各自情况；
把晾好的鸭蛋，直接放进准备腌制的罐里，排列好，小心别磕碰到，如果有裂痕后面会影响到整罐鸭蛋报废；
把米醋加入到晾凉的盐水里，搅拌均匀，然后慢慢的倒入腌制的罐子里，一定要先放蛋后才能加入盐醋水，上面的鸭蛋会浮起来，可以用小的器皿压住，让鸭蛋完全浸泡在盐醋水中；
封上保鲜膜；
盖上盖子，最后写上腌制日期；
可以看到鸭蛋表面很多小泡泡；
放阴凉处，最好外面套上黑色袋子，夏天腌制大概30天；冬天的话要45天左右；
可以先拿一个出来打开看看是否腌制到位，这个是腌制好的生咸蛋黄，捏起来硬硬的；
把腌制好的咸鸭蛋表面清洗干净，放冷水里煮开后，煮10分钟，关火焖10分钟；
切开，感觉出油还不够好，但蛋黄很香，很好吃，蛋白也不会太咸；
如果是要做月饼的，把生的咸蛋黄，在高度酒中滚一滚，放烤盘上；
烤箱中层，上下火160°，烤大约12分钟（具体看蛋黄的大小）（这次的生咸蛋黄每个重量大约15-17克），然后就可以包到月饼馅中制作月饼。
厨房小白适合做的川菜–乐山钵钵鸡，冷串串！
用料：
3小袋麻辣钵钵鸡调味料
5个鸡翅
1个土豆
少量盐
1勺红油
若干蔬菜
10个鹌鹑蛋
1张豆皮
100克牛肚
做法：
将需要的备用的菜切片或块穿成串。
把串好串的备用菜分批次放进准备好的高汤，简单的焯熟，然后常温凉冷。
用高汤加少许盐，放进一袋钵钵鸡调味料，搅拌均匀后备用。
将凉冷的串串放进调味料，来回翻几次，放进冰箱半小时口味更佳。
冷串串的原配冰粉。
小美版 酥皮蛋黄云腿月饼
酥皮、蛋黄、云腿，都是我的爱，这款月饼🥮做起来麻烦一点点，但当一口咬下去的时候，所有的辛苦都值得✌️（希望大家先看看本食谱最后面的小贴士再开始动手制作吧，这样可以避免走弯路，做起来更轻松愉快）
用料：
云腿馅儿
250克诺邓火腿/宣威火腿
140克蜂蜜
100克熟面粉
50克白糖
110克猪油
水油皮
205克中筋粉
55克猪油
20克白砂糖
95克水
油酥
250克低筋面粉
125克猪油
做法：
火腿切厚片泡水，可以选择宣威火腿或诺邓火腿，前者口感淡一点、后者偏咸，都需要提前泡水，大家在时间上可以调整一下，尽量选择图中这样肥瘦相宜的火腿，也可以根据自己口味选择。次日上锅蒸，主锅650g水，设置34分钟/V/速度小勺；
蒸好后，肥瘦分开切丁；
将瘦火腿肉放入主锅，设置turbo键，1秒/次，1-3次，打成如图的丝状；
然后加入蜂蜜、肥火腿丁，设置20秒/反转3搅拌均匀；
倒入碗中，放入冰箱冷藏约4个小时以上；
将面粉倒入烤盘，烤箱设置150度/30分钟烘烤，中途翻拌一次，烤好后立即端出冷却；
将冰箱冷藏的肉馅倒入主锅、加入猪油、白糖、熟面粉，设置20秒/反转速度3进行混合；
混合好的肉馅装碗中，放入冰箱冷藏15分钟；
接下来揉水油皮面团：将水油皮面团全部食材放入主锅，设置20秒/速度从3到6混合，然后再设置5分钟揉面，揉好的面团干净、松软；
用手揉圆，放入碗中，盖上保鲜膜松弛10分钟；
接着制作油酥，将油酥的食材全部放入主锅，设置15秒/反转3，然后打开锅盖，将锅壁面粉擀到锅底，继续10秒/反转3，此刻的面团并没有很成型，不用继续搅拌，将食材倒出来，用手辅助揉成面团（如图），这一步切忌不能过分揉搓，避免面团过稀；揉好的面团盖上保鲜膜；（此步骤也可以用手动揉面，不用小美操作，避免揉面过度造成面团太稀）
期间，准备蛋黄，我用的海盐蛋，打开盐蛋倒掉蛋白，把蛋黄外面一层膜处理干净（如果蛋黄品质好（如图）不用喷白酒可以直接使用，品质不好，则可喷一点白酒再烤）处理好蛋黄，放入预热好的烤箱，180度/烤5分钟至蛋黄表面变硬壳就好；
面团松弛的时间，将肉馅取出，揉成16g/个的馅（包蛋黄）或者30g/个（纯肉馅）备用；需要包蛋黄的肉馅，将前一步烤好冷却的蛋黄包裹起来备用；
将水油皮分割成20g每个、油酥分割成15g每个，备用；松弛10分钟；
取一个油酥，按成一个圆饼型，将水油皮放在它的中间（如图）；
用手指辅助虎口，一点一点将油酥皮包裹水油皮，油酥没有粘连性和韧度，需要一点耐心，慢慢完成；
捏紧收口，搓成一个圆型；
用擀面杖擀成一个牛舌形；
由下至上卷成如图的形状；依次将水油皮和油酥做成这样的形状，排队盖上保鲜膜，松弛15分钟；
将松弛后的面团再次擀成牛舌状；
再次卷成如图，盖上保鲜膜松弛20分钟；
松弛好的面团，用手指从中间按压一下（如图）；
捏在一起（如图）；
面团翻过来，超下（如图）；
手掌按压一下成为圆形（如图）；
用擀面杖擀大，依稀可见酥皮的效果（如图）；
取一颗肉馅，包起来，注意手法：将面团放入虎口处，另一只手指辅助收口，这个面团不如包子面团那么有韧性，需要一点点慢慢收紧，也不要像包包子那样收褶子（如图）；
收紧和如图，将收口部分的面团捏紧，然后将多余部分揪掉（注意不要揪太多），收口部分多留一点按压住收口；
然后将面团倒过来，收口朝底部，用手辅助搓成圆形（如图），注意不是像搓汤圆那样搓面团，而是面团放烘焙纸上，双手掌捧着面团左右搓动至圆形；然后拿木质印章沾天然颜料盖上喜欢的印章在面团上，盖完章需要再次重复搓圆塑高的手法，不能让面团处于一个压扁的姿态；
均匀摆放入烤盘中；烤箱设置180度预热；
烤箱设置180度/35分钟（纯肉馅30分钟即可），在烘烤过程中，不要离开烤箱，在烤到15分钟时，打开烤箱门，用长筷子依次将月饼翻面，烤底部（注意不要被烫），烤8分钟后，再翻回来，继续烘烤至时间结束，中途还需要观察上色情况及时盖锡箔纸防变色；
烘烤完成，酥得掉渣；
切开一块蛋黄馅的，完美👍
再咬一口纯肉馅的，层层分明、酥松好吃，满足✌️通常是放一晚或两天，回油后更美味，然而这一锅没有等到第二天已经被大家消灭完了😂
番茄牛腩煲
用料：
2斤牛腩
1段大葱
4个西红柿
几片姜
少许瓣蒜
两颗八角
1个干辣椒
做法：
牛腩切大块，用高压锅煮15到20分钟，捞出备用
大葱，生姜和蒜头切片，西红柿切小块。
起锅爆香葱姜蒜和干辣椒，加入西红柿炒至出水后，移入砂锅中
在砂锅中放入压好的牛腩，加入部分牛腩汤，并加入八角，以及适量的生抽、老抽、蚝油、盐和少许糖
大火煮开后转中小火，加盖炖煮一个小时左右，至牛肉酥烂
打开盖子，把火转大收汁，并不停搅拌，防止粘底
汤汁收紧后加入葱花少许，关火
豆腐素丸子
喜欢吃素 豆腐各种做法 老妈做的这个炸豆腐素丸子口味不错 分享给大家
用料：
1块北豆腐
2个鸡蛋
少许盐
1个馒头
做法：
将鸡蛋打散 搓馒头 和豆腐一起搅拌 放少许盐 
抓起捏成丸子形状
油热后 入锅炸
炸到颜色变深些 不要太长时间 
可以配些番茄酱沾着吃
减肥餐
用行动支持老公减肥~让他在享受美味的同时瘦瘦瘦~
用料：
适量胡椒粉
适量盐
适量花菜
一块鸡胸肉
半根胡萝卜
一把生菜
一把油菜
四分之一根藕
一个火龙果
适量黑芝麻
适量六月香酱油
做法：
把鸡胸肉斜着肉的纹理切成小块，用孜然，胡椒粉，味极鲜，盐等（根据自己的口味添加其他调料）腌制十分钟左右。
锅中加入适量水烧开，把蔬菜焯一下，鸡胸肉腌好了放入水中煮熟，装盘即可~
无花果干枸杞茶
得了二袋来自新疆的无花果干和枸杞，想着无花果干直接吃不太卫生，不如煮茶喝吧。
用料：
随意无花果干
随意枸杞
做法：
无花果干和枸杞少许洗净
放入壶中倒入开水边煮边喝，喜欢酸酸甜甜的味道我加了一点蔓越莓干，如果想加蜂蜜就要等茶温凉了再调入。
加了冰糖和柠檬片的。
夕阳饮品
用料：
1火龙果红色
1木瓜
酸奶
smart 无味营养餐
做法：
下层 酸奶 易极优 黄桃
中层 木瓜汁
下层 火龙果和营养餐
搅拌一下变成渐变色，也很好看
藕粉果冻
用料：
50藕粉
30炼奶
20椰粉
400冷水
做法：
称量材料，并加入冷水调匀
将调匀的溶液放入微波炉微波2分钟左右。或者用100毫升冷水调匀后加入300毫升开水再搅匀，然后放入微波炉加热30秒到1分钟。
将热好的藕粉室温放凉后放入冰箱冷藏2小时左右可以食用。