xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
小酥肉（鸡胸肉版本）
用料：
两块鸡胸肉
看着加红薯淀粉
3个鸡蛋
5茶勺花椒粉
5茶勺黑胡椒粉
适量盐
适量耗油
适量酱油
做法：
鸡胸肉洗干净，切成条，把盐，酱油，耗油，花椒粉，黑胡椒一起搅拌均匀
加入鸡蛋，红薯淀粉，继续搅拌均匀，然后腌制半小时
锅里烧油，油温用筷子放里面，有小气泡，就可以放肉拉，炸成这样捞出，这次第一遍，这样出来的不酥，所以第二次大火炸，出锅就酥脆了
我是一根一根往里面丢
第二次炸出来，火太大了，导致颜色深了点，不过还是很好吃的，吃着根本停下来，小朋友沾点番茄酱，大人撒点孜然，特别香
苏式粢饭
老公从小在苏州长大，过年时节最喜欢吃苏式粢饭了，美味鲜香软糯……
偶然的一个春节跟随老公去苏州叔叔家拜年，看见叔叔端出一盘红色的糯米饭里面混着肉香和些许的菌菇蔬菜丁的味，在那里第一次尝到的那种味道真的忘不了~糯米中混杂着猪肉丁和蘑菇笋丁的美味，有点像肉粽但是比肉粽有更多层次的味道，也有点像糯米烧麦内馅却是更油润浓香，吃过一次就爱上那种鲜香软糯的味道……
用料：
糯米500克
五花肉250克
冬笋嫩尖约50克
蘑菇50克
盐6克 酱油60克 糖适量黑胡椒粉少许
做法：
糯米洗净，蘑菇切丁用盐水浸泡，冬笋嫩头切细丁待用。五花肉放葱姜焯水捞出切成指甲盖大小约1厘米见方的小丁放入酱油50克盐6克少许胡椒粉和适量糖腌渍2小时，加入沥干水的糯米笋丁和蘑拌匀加适量水煮成糯米三丁饭
饭熟后盛在稍大一点的锅子或者玻璃碗之类的容器里稍微压实一点放凉，吃的时候用锅铲斜着挖切一块不粘锅放少许油煎一下，吃多少煎多少，上面撒少许小香葱，不要太美味！(这一锅是家公做的)
饭熟后盛在容器里压实放凉
现在开启我的懒人模式:一次多做点，可以先把糯米粢饭放模具压实然后切成小块放冰箱冻着，想念美味了就拿出来回温一下放锅里煎了吃，随吃随取，随时的美味！

早上起来取一点放不粘锅少许油煎一下撒一点葱花即可开吃，美味！
铁锅煎粢饭味道更好，别忘撒点小香葱
3分钟巧克力马克杯蛋糕（纯素无蛋奶）
这是什么神仙巧克力蛋糕呀？他不仅简单快手，还不需要烤箱，你只要一个马克杯和一个微波炉。早上也不怕匆忙没时间吃早餐，而且你只需要洗一个杯子！！做起来！让我看到你！！
配方是一人份的量哈，几个人你就用几个马克杯，大小无所谓！！
用料：
3大勺全麦/低筋面粉
2大勺可可粉
1/4小勺泡打粉
1小小撮盐（可省）
2大勺枫糖浆（喜甜者可以增加量）
4大勺燕麦奶/豆浆（常温）
1大勺椰子油（融化）
表面装饰
适量坚果/融化的巧克力
做法：
先把干性材料放入马克杯混合均匀
再倒入所有湿性材料混合均匀
放入微波炉，最高功率，微30秒-60秒（30秒类似软心爆浆蛋糕口感
60秒全熟蛋糕口感，根据自己喜好来哈！！再淋上融化的巧克力，撒点坚果碎，开吃吧！！！
海带黄豆花胶猪蹄汤满满胶原蛋白
满满一大锅的胶原蛋白，美容养颜的佳品。也是奶妈妈的下奶汤。
用料：
半只猪蹄
若干花胶
一小碗黄豆
适量海带
一小块姜
一小块陈皮
2个蜜枣
适量盐
做法：
花胶和黄豆都要提前泡发。最少用清水泡半小时为好。猪蹄清理干净，拔毛真是个耐心的工作。
所有材料洗干净放锅里。
加入两升水。大火烧开转中小火煲两个小时，调入适量盐。喝汤吃掉汤渣。
猪肉胡萝卜饺子🥟
自己做馅擀皮
用料：
10片切成末姜末
克盐
五香粉
黑胡椒
十三香
500g猪肉末
1根胡萝卜
6根葱
香油
勺生抽
一瓶盖料酒
中筋面粉
做法：
倒一杯水的量。加入花椒和六角。煮开之后小火。煮上6-7分钟。直到液体减半。液体凉了之后（差不多是125g）倒入500g猪肉碎中
加入一勺盐。4分之一勺姜粉。4分之一勺五香粉。两汤匙酱油。一杯盖的料酒。4分之一勺黑胡椒和十三香。朝一个方向打匀。将肉打上劲。打到拉丝。
胡萝卜。葱切成粒。加4分之一勺盐。继续搅拌。香油滴几滴。继续搅拌。
搅拌成这样。馅就做好了
中筋面粉：凉水=2.5:1 。揉到面团表面光滑。盖上布发酵1小时后。就可以拿出来做饺子皮了
擀皮。包饺子
姜辣鸡爪
有一段时间真的非常爱吃姜辣鸡爪，然后就尝试着自己做，后来这个菜谱就得到了身边朋友的喜爱。
菜谱里面的一勺是一汤勺。
用料：
克鸡爪500
个干辣椒15
克姜500
勺料酒1
勺酱油半
勺蚝油半
适量盐
勺生抽2
适量鸡精
做法：
姜切片，辣椒洗干净备用。
鸡爪洗净，锅内加入没过鸡爪量的水，加入两片姜，适量料酒，开火煮。
水烧开起锅，把鸡爪倒入冷水。
鸡爪在冷水里侵泡3到5分钟。
泡冷的鸡爪拿出来去指甲，喜欢吃小一点的可以把鸡爪切成两半。
油烧热，把姜加入油里面爆炒。
炒到姜里面的姜汁出来后开始加入鸡爪。
加入生抽，老抽，料酒，盐，蚝油，鸡精，辣椒翻炒至均匀。
翻炒均匀后加入高压电饭煲，煮15分钟左右即可。
出锅翻拌均匀即可。
火腿肠炒豆干
唉，做这菜的时候觉得自己简直就是疯了，本来是准备的西芹炒豆干，结果买豆干的时候听到一个大妈对另外一个大妈说，我用火腿肠炒豆干，娃儿些都喜欢吃得很。尼玛，我就鬼使神差的木有买西芹，买了豆干。作死啊。
用料：
豆干
火腿肠
香菇
做法：
豆干切条....
火腿肠切片....
家里还有两朵香菇，顺便一起炒了....
呛了几颗花椒，豆干下锅，炒了几分钟以后加的火腿肠，炒熟以后加的香菇，炒到火腿肠和豆干都变了颜色，起锅。
木有加盐什么的，因为个人口味清淡，而且火腿肠有味道的，
鸡蛋肉卷
简单易做的家常菜。
用料：
4个鸡蛋
250猪肉
少许葱
少许生粉
4个干香菇
做法：
先把买来的肉，清洗干净后，都成肉泥
把泡发好的香菇，切碎，放入肉糜中搅拌
打发蛋液，蛋液中加少许盐，用平底锅煎成蛋皮
然后把肉糜放在蛋皮上，卷起来
卷好的蛋卷，稍微用刀切断，排盘
然后上锅蒸，10分钟左右就可以了
菠菜窝窝头
适合减肥吃的窝窝头，热量低，可以替代馒头，粗粮，我减肥必备的主食。
用料：
250g菠菜
60g玉米面
100g全麦面粉
60g高粱面
1.5g活性干酵母
做法：
菠菜焯水，这样可以去除80%的草酸，还可以去除菠菜表面的病菌和微生物。
菠菜捞出后控一下水，然后切碎，放在碗中备用
把各种面粉混合均匀，酵母粉用温水冲开，水不要放太多，因为菠菜里还有水分，把温水冲开的酵母粉倒入混合好的面粉中，搅拌，倒入切好的菠菜碎，继续搅拌成块状，然后把块状面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵45分钟，这种杂粮的面粉不会像普通面粉一样变成两倍大。
发酵好后，拿出面团分成12个剂子，团成圆形后醒10分钟左右。
这种面团会比较粘手，在做窝窝头时，可以在底部沾一点面粉然后再用大拇指按出一个坑做出尖尖和窝窝，做不成也没关系，可以做成菠菜圆馒头。
蒸锅中放入水（不要放太少，小心锅会干），在屉上放上湿纱布，然后放入整好形的窝窝头。我做的窝窝头比较小，30g左右，水开后蒸20分钟就熟了，虽然看着丑，但是营养又好吃！！！
和风饭团
炎炎夏日已经过去了，饭团君又来啦！上班族午餐最佳选择～
用料：
一碗米饭
一张紫菜
两个鸡蛋
一根鸡肉肠
两勺牛奶
两勺寿司醋
少许色拉酱
一片火腿肠
做法：
鸡蛋加少许盐打散，加入牛奶和切丁的鸡肉肠，用平底锅小火煎成厚道烧。
米饭加入寿司醋拌匀，没有寿司醋的可以把白醋和糖1:2的比例调和成代替寿司醋，把拌好的米饭平铺在紫菜上（紫菜下铺一层保鲜膜，便于一会包饭团）。
把煎好的厚蛋烧，切块铺在米饭上。
挤上一层色拉酱。
铺上火腿肠。
薄薄的再铺一层米饭。
一个角一个角的把饭团包好。
包紧后，整理一下形状，可以切了。
剩下的厚蛋烧可以挤上番茄酱，味道好极了。
清炒南瓜
用料：
半个南瓜
小葱
油
盐
糖
鸡精
做法：
南瓜削皮去籽，切块
炒锅放油，8分热时下南瓜煸炒
加盐，糖后翻炒几下后加一碗水
开锅后加盖小火焖至水收干
撒些鸡精出锅
翡翠白玉
用料：
半块老豆腐
若干鲜虾
若干火腿肠
若干彩椒
若干面粉
做法：
老豆腐半块，切成适当的块。豆腐块两面均沾上面粉用平锅，煎盘一类的器皿用小火慢慢煎（尽量不要用淀粉，淀粉多吃不好，沾面粉和淀粉的效果是一样的），两面焦黄后，装盘待用。
鲜虾去沙线，锅内加热油，放入葱姜煸炒出香，盛出。
放入鲜虾变色后，勾薄薄的欠汁并放入香油、盐、鸡精。出锅，将欠汁淋在豆腐块上，鲜虾装盘。火腿肠用模具成型摆盘，切一些香菜沫，香葱沫加以装饰。
红薯薏米粥
用料：
红薯
大米
薏米
做法：
红薯切块、与大米、薏米同煮
蒸荸荠猪肉丸子
在单位同事那里吃了一次新鲜荸荠，从此爱上，一发不可收拾。从来不知道荸荠这么好吃！查了资料，荸荠营养丰富，可是居然不能生吃！白瞎了这么清甜的口感！托人买了新鲜荸荠，冒着生命危险，生吃了一部分。然后荸荠煮甜水，荸荠红烧肉，荸荠肉丸子…这两天在家解锁了荸荠所有的吃法，只为享受这个季节的美食！首先实名表扬荸荠红烧肉，荸荠特殊的清甜口味，中合了红烧肉的油腻，真是完美搭档！接着表扬荸荠肉丸子，筋道的肉丸夹杂着脆甜口感的荸荠，肥而不腻，口感特别赞。对得起当季这么鲜灵的荸荠！荸荠红烧肉忘了拍图，下次再更新吧。今天先上个荸荠肉丸子教程！
用料：
1300克猪前胛肉
1个鸡蛋
3勺淀粉
适量生抽
适量老抽
适量蚝油
适量胡椒粉
适量葱末
适量鸡精
适量绵白糖
适量料酒
适量水
适量香油
20个（差不多肉末的一半）荸荠
做法：
前胛肉绞成肉末。
荸荠去皮。
小葱切末。
荸荠切末。
准备调料。（老抽忘了拍了）
调料全部加入肉馅，水少量分次加入。搅拌均匀后打入一个鸡蛋。
朝一个方向搅拌至肉馅抱团起长丝，没有多余水分。
倒入葱末和荸荠末。
继续朝一个方向搅拌均匀，葱末和荸荠末完全被肉馅包裹住，就是完成了！
取部分肉末炒熟尝下味道，现在咸淡还可以调整。
这一步自己没法拍，而不拍又描述不清，只能借阿姨的手来示范一下了。我自己做的时候会把肉末在手心多摔打一会，这样做出来的肉丸表面光滑，肉质紧实筋道。勺子蘸水后在手心涂抹一下是为了防肉末黏勺和黏手。
摔打至肉丸抱团成型，表面光滑即可。
摆放在清洁干燥的蒸盘里。
入蒸箱100°蒸15分钟。
汤汁倒出可以做高汤。
肉丸放凉冷冻，油炸，烧汤请随意发挥！本次一共做了50个迷你小肉丸，给大家参考一下。
蔓越莓海绵蛋糕（电饭煲版）
抖音上偶然看到的，自己就做了下😁
用料：
100克低筋面粉
90克糖
6只鸡蛋
80克纯牛奶
60克玉米油
5克柠檬汁
做法：
准备好材料
蛋黄和蛋清分开，蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀，再加入过筛面粉，搅拌均匀备用
蛋清加入柠檬汁，用打蛋器搅拌，分三次加入白砂糖，搅拌至倒挂状态
挖一勺蛋清到蛋黄和面粉内搅拌均匀后，倒入蛋清内，搅拌均匀
倒入电饭煲内震出气泡
撒上蔓越莓干，开始煮饭模式！
酸菜鱼的做法
酸菜鱼的做法：
用料：
一条鱼
适量油
适量水
做法：
将3斤左右的鲜鱼去除内脏和鱼鳞后切成片置于容器中，加入新好腌鱼料包1袋20g 码均，静置10分钟后待用。
锅中放入食用油100左右，烧至微冒青烟时加入新好酸菜调料包一袋250g,旺火翻炒待香溢出后，加入1000克左右[以刚腌过鱼片为宜]烧沸2分钟左右。将备好的鱼片倒入锅中煮熟。
起锅后将新好油料宝30g倒入盛有煮熟鱼片的容器中并轻轻搅拌均匀，然后视个人口味可添加适量葱节3，即可上桌食用。
酥脆香甜🍠紫薯卷
我们家挑剔小吃渣乐哥超喜欢吃紫色的番薯，尝试做成紫薯卷，给乐哥做早餐，搭配牛奶或酸奶，分分钟光盘😋
用料：
4小条紫薯
1小勺炼奶
9张云吞皮
做法：
紫薯去皮蒸熟，趁热压成泥
加入1小勺炼奶拌匀（加了炼奶味道稍微丰富一点，也可以不加）
舀一勺紫薯泥放在云吞皮上，紫薯泥稍稍整形一下成条状
如图折好云吞皮，边角蘸点水再折会粘的比较好
包好的紫薯卷正面
做法1：空气炸锅炸，紫薯卷正反面都刷一层薄薄的油，放进空气炸锅里，180°炸4min。做法2：平底锅煎，锅热刷一点油，放入紫薯卷小火煎，一面煎好再翻面煎）
开吃😋香甜的紫薯馅，酥脆的云吞皮，超级美味
爆炒青椒（勾氏私房菜）
这注定是个费力不讨好的菜谱，因为大青椒不容易入味，青椒的薄厚也区别很大，要炒好这道菜，需要凭经验拿捏翻炒出锅的时间，时间短了，青椒有夹生味，时间长了，青椒就皮了、软了，不好吃。
用料：
400克大青椒
4克盐
20克油
10ml老抽
4片大葱
2片姜
1克十三香
做法：
大青椒去籽，掰成一口大小的块。
葱姜切丝
厚底锅放油，葱姜直接放冷油，中火加热，等葱微焦爆香，把盐全部放入油里（让青椒入味的关键），放入十三香划匀。
调最大火，倒入青椒迅速翻炒，锅里会腾起很大的油烟（会颠锅的这时候可以显身手了），翻炒30～60秒，时间根据青椒的肉厚度，厚的要相对时间长。
炒到青椒整体颜色变深绿油亮，倒入老抽，翻匀即出锅。有些青椒的表皮会因为接触高温的锅底而变成虎皮状（看图片下面中间那片），这样的最好吃。
软心酥皮 - 巧克力布朗尼
这个布朗尼的口感表面是酥皮的，里面是软软的，可以感觉到巧克力在融化。虽然布朗尼的内心是软软的，可是也不会像松露巧克力那样粘牙。 (这个食谱我用的是6寸正方形烤盘，8寸的需要2倍用料，4寸的只需0.5倍的材料）
用料：
50克黑巧克力（72%+）
43克牛油
50克白砂糖
25克红糖
8克巧克力粉
20克面粉
1个鸡蛋
2克盐
做法：
准备并称量所有材料。
将巧克力分两份，其中20克切成大粒，剩下30克与黄油一起隔水融化。
隔水融化黄油与30克巧克力。
打一个鸡蛋入碗中并加入50克白糖与25克红糖。

p.s 如果家里没有红糖，其他的蔗糖或黑糖也可以，只用白糖也可以不过布朗尼味道会较为单调。

搅拌均匀鸡蛋糖混合物至浓厚/混合物颜色变淡，这一次我混合了大概90秒。

左图：刚混合好的鸡蛋糖混合物
右图：搅拌90秒后混合物

这时候，巧克力和牛油应该都融化好了，搅拌均匀。
将巧克力牛油酱倒入鸡蛋糖混合物中，搅拌均匀。
过筛加入8克巧克力粉与20克中筋面粉后，搅拌均匀。
加入之前切好的20克巧克力粒，搅拌均匀。
将巧克力面糊加入烤盘中，180度烤17-20分钟。 （烤太久，里面会有点变成蛋糕的质感，就没了软软的浓厚的巧克力感），这一次我烤了18分钟。
18-20分钟后，将烤盘从烤箱中拿出，放凉，然后切块。（热的时候不要切，容易散）
完成✅
超级简单的卤蛋
某天突发奇想做可乐卤蛋吃，没想到可乐煮蛋才是吃卤蛋的正确打开方式😋
用料：
一斤鹌鹑蛋               
1瓶可乐
适量盐
适量生抽
做法：
凉水放入鹌鹑蛋煮10分钟左右过凉水(想要蛋白更Q弹可以多煮几分钟）
煮好之后剥壳洗净
锅中放入鹌鹑蛋，可乐，适量生抽，食用盐，盖过鹌鹑蛋既可
开小火闷煮20分钟左右，美味的可乐卤蛋就做好啦，隔壁楼都能闻到香味的可乐卤蛋😋
月饼系列：传统五仁叉烧月饼
不是批量制作，就没有时间去折腾五仁月饼的馅料，但又想健康安全一点（肉类还是新鲜一点好），于是折中用现成的五仁料+自己做的叉烧，这个五仁叉烧月饼，还不错哦
用料：
#月饼皮（19克/个*25个）
175克转化糖浆
5克枧水
62克花生油
205克中筋面粉
45克高筋面粉
#五仁叉烧馅（31克/个*25个）
500克五仁咸肉馅
250克叉烧
#其他
少许低筋面粉
适量蛋液
做法：
转换糖浆175克、碱水5克放入容器里拌匀，再放入62克花生油拌匀至乳化状态
中筋面粉205克、高筋面粉45克分两次放入，先放一半拌匀，再放剩下的一半
揉成面团，盖上保鲜膜先室温松弛3小时，然后放入冰箱冷藏1-2小时
冷藏好的月饼皮分为19克一个，可以先都秤好揉圆，然后继续放冰箱冷藏（一个晚上都没有问题），想做的时候再拿出来就好
饼皮静置的过程中来处理叉烧。猪颈肉用3-4片姜片、叉烧酱两大勺、少量酱油、料酒拌匀的酱汁腌制，放冰箱冷藏过夜，然后取出用不粘锅两面香煎就行（这个是提前做好了冷藏过的）
将叉烧切成小丁状
叉烧肉和现成的咸肉五仁馅拌匀。注意五仁和叉烧的比例是2:1，我这里是500克的五仁，250克叉烧。
拌匀好的五仁叉烧馅分成31克每份，然后要捏压成圆形，尽量压紧
冷藏好的饼皮摊开后包入五仁叉烧馅，慢慢的将饼皮从下往上推，将馅完全包裹起来。揉圆的月饼胚在玉米淀粉中滚一下，拍去多余的粉末，入50克的模具按压成型
注意按压时选表面光滑的月饼胚一侧面向模具花片部分，然后一手扶住模具底部避免滑动，另一只手用力的按压3次就可以了（我分2盘烤）
按压成型的月饼入180度预热的烤箱先烤5分钟定型，这时候月饼表面有点发白
取出表面涂抹一次薄薄的蛋液（1个蛋黄+1/3蛋清打匀）
然后烤箱降温到140度烤22分钟即可。刚烤出来的月饼表面是比较干
室温放置3天后的回油效果
图案清晰、色泽棕红，整体看起来还不错，饼皮摸起来也已经很软了
切开看看，皮薄馅足
饼皮回油效果不错，19+31的皮馅比例也挺好，当然也可以试试18:32
和莲蓉豆沙芝麻等甜味月饼只有甜味不同，广式的五仁叉烧月饼虽然也有一点甜，但还是以咸味为主。一口口叉烧肉吃得很满足（自己做的终于不用在一堆五仁里找少量的肉了），而且还可以像发掘宝藏一样，试一下这口吃到的是杏仁还是瓜子，五仁叉烧月饼，真的很不错。
团圆缤纷土豆沙拉
春节的时候做的一个冷盘沙拉，为了讨个好彩头，做成了圆滚滚的形状。希望大家新的一年顺利圆满(=ﾟωﾟ)ﾉ
用料：
2个（3人份）土豆
半根胡萝卜
半根黄瓜
2个鸡蛋
适量沙拉酱 
适量盐
适量黑芝麻
做法：
选两只看得顺眼的土豆，去皮，切块，泡在凉水里去淀粉。5分钟后放到锅里，加水煮。软了为止。
胡萝卜切成沫，黄瓜切小丁。煮鸡蛋，10分钟，蛋黄要熟透。
鸡蛋扒开，用蛋黄放到土豆泥里，蛋清备用。土豆捣成泥，加入黄瓜胡萝卜蛋黄盐沙拉酱搅拌。看不到蛋黄以后，把蛋清加入，能保证有蛋清的口感。
搅啊搅啊。均匀以后，握成适当大小的丸子。
最后摆盘，撒上芝麻做装饰。完成啦。
香煎西冷牛排
一份香煎西冷牛排，有时候不想去西餐厅，在京东商城购买乌拉圭牛排，在家也能轻松享受一份法式情调与浪漫，赶快去试试吧。
用料：
400克乌拉圭牛肉
20克黄油
1只土豆
半只洋葱
1小颗西兰花
1小颗花菜
少许红椒
少许青椒
少许白玉菇
少许黑胡椒粉
少许白胡椒
几片柠檬
少量红酒
做法：
乌拉圭牛肉
食材准备。
乌拉圭牛排放冰箱冷藏半天解冻后，用厨房纸巾吸去血水，两面撒少许盐、胡椒粉、柠檬汁，用手抹匀，放冰箱冷藏腌制1-2小时。
锅内放水倒入少许油和盐，将食材洗净切小后焯水捞出备用。
土豆切块放盐腌制片刻然后将盐水冲洗干净。
空气炸锅内放黄油开始焗土豆，20分钟200度即可盛盘备用。
开始煎牛排了，大火烧热平底锅，转小火放入黄油加热成液态，轻轻晃动锅身，使黄油均匀涂满锅面。
下入牛排，小火煎至一面焦黄后倒入红酒翻面，双面煎至焦黄后再加入适量红酒撒上黑椒碎即可。（双面分别煎30秒左右，是5成熟的牛排。如果喜欢吃更熟一点的，可以适当煎更久一点。）
我是喜欢煎的更熟一点的美味。
孩子爱吃脆皮鸡排_无油，不需烤箱，健康
孩子喜欢肯德基麦当劳的鸡块，但油炸不健康，于是上网自学自己做。健康，简单，孩子爱吃
用料：
1块鸡腿
3片姜
1根葱
若干克盐
2勺料酒
1片锡箔纸
做法：
1.先将鸡腿肉，用剪刀去骨，并腌制30分钟，入味。
2.冷锅，不加油，鸡皮那一面贴在平底锅。并盖上锡箔纸，上面用水压着，压实。
开中火，煎3--5分钟，注意观察，有油脂哦
翻面，继续煎，煎至金黄。约3--5分钟。这面，不需要锡箔纸压着煎了。
切块。孩子小的，可以切小块，用叉子，一口一块！蘸着番茄酱，孩子炒鸡爱吃！
酱香黄骨鱼（黄辣丁）
在饭店里吃了一次这酱香黄骨鱼，那酱香味儿流连于唇齿之间久久不能忘怀，于是回家后开始研究琢磨，终于还原了馆子里的味道，也成为了女儿最爱吃的鱼之一😁动力来源于粉丝的肯定😄😄现在分享厨友们，愿厨友的餐桌上多一道菜😁😁😁
用料：
2条黄骨鱼
适量姜葱蒜
3-4勺黄豆酱
适量凉开水
做法：
准备2条大小合适的黄骨鱼，清洗干净
倒入料酒，先让鱼在料酒里反转几遍，生姜切片腌上10分钟（这个时间没有硬性规定）我一般情况下是利用腌鱼的时间切配菜，配菜准备好开始蒸鱼
腌鱼的时间里把蒜，姜切沫，
葱切末，把葱白放进姜蒜末里，
一勺辣黄豆酱+三勺原味黄豆酱+4-5勺凉开水调匀（怕咸的可以减少黄豆酱的用量，或多加水，喜欢吃辣的就全换成辣黄豆酱，还不够辣再加小米椒🤭）
水烧开后下鱼，蒸7分钟（根据鱼的大小来决定蒸鱼的时间，鱼小蒸5分钟，鱼大蒸7分钟）时间到关火再焖5分钟
取出鱼，把盘子里的蒸鱼汁全部倒掉不要，（那汁很腥的）姜片也丢掉
锅洗干净烧干水分下油烧至冒烟关火
下姜蒜末煸香，速度要快，要不很快就糊了，所以这一步拍的有点模糊，将就着看了😨
接着下调好的黄豆酱👌这俩步骤都是用余温，不用开火，最后撒上葱末
直接把酱汁浇到蒸好的黄骨鱼上，👌👌上桌😋😋😋
豆沙团
江南老家寄来的农家新磨糯米粉，这样的糯米粉虽不如市售的水磨糯米粉细腻白洁，但却有着独特的糯米米香。。。
豆沙团的做法是老妈传授的，也是这种粗糯米粉最朴实的吃法~
用料：
300g糯米粉
200ml开水
300g带皮红豆沙馅
适量粽子叶
少许油
做法：
300g糯米粉冲入200ml开水后，用筷子搅匀。
待温度降低后，揉成粉团。
带皮红豆馅300g分成14等份（做法见小贴士）。
糯米粉团也分成14等份，用适量干的糯米粉做手粉防止制做时粘手。
每份粉团揉圆后，先做成空心窝窝头状，放入豆沙馅，再用左手拇指下压豆沙、右手虎口边向上旋转着聚拢粉皮，做成圆团子后压扁。
逐一做好所有的团子，用湿纱布盖上防止粉团干裂。
粽子叶也是老妈晒好寄来的，用开水煮一下。
剪成小块、抹上少许油，放蒸锅内当蒸垫。
做好的团子放在抹过油的粽子叶上。
盖上锅盖，冷水大火开始蒸。水开后转中火蒸8分钟。
这是蒸好的豆沙团子，可以开吃啦~
爆炒鸡胗，
用料：
克鸡胗
勺料酒
片姜
瓣蒜
勺生抽
克盐
做法：
鸡胗放料酒焯水，切片，锅里烧油，放花椒少，少放入葱丝，蒜片，干辣椒丝爆锅，放入鸡胗，生抽，蚝油，炒放入蒜，葱丝，盐，快出锅放香菜，鸡精，
凉拌裙带菜
超爱吃裙带菜
韩式拌饭必配裙带菜汤🥣
呼噜噜喝下去可爽了～

凉拌裙带菜
一定要冰冰酿才好吃哦！
也是相当的酸甜可口
配粥、配饭、配烤肉🍖
我觉得我有点饿了～
🥳🥳
用料：
一把裙带菜
一勺香油
两勺糖
三勺醋
四勺生抽
两瓣蒜末
四分之一个洋葱
做法：
裙带菜冷水泡30分钟，煮开一锅水，放一勺盐，放裙带菜焯水一分钟
捞出裙带菜用水冲凉，然后先竖着切成段，再横着切成段
准备凉拌汁：四分之一洋葱切丝，加两瓣蒜末，加一勺香油，三勺醋（最好用白白的米醋），四勺生抽，两勺糖或蜂蜜，将冲凉的海带放进去拌匀，冰箱冷藏半小时再食用～（就介么大勺子🥄）
做好的凉拌海带可冰箱冷藏一周，随吃随取，夏天还可以加两块冰块进去，绝对是更加地爽口！
芒果椰浆西米露
芒果季到了！适合夏天的甜品！
用料：
适量西米
1个芒果
200ML椰浆
适量牛奶或黑白淡奶
根据个人口味糖
做法：
准备好材料

芒果切块留用
不成形的分开放，备用

小西米倒入热水的锅中，大火煮开，转小火。
煮到有一点小白点的时候关火加盖焖，直至白点消失。
出锅用过滤水冲凉，待用。
煮西米的时候将椰浆加牛奶（或黑白淡奶）加糖煮开放凉。加牛奶可以综合口感和浓稠度。
刚才不好看的芒果果肉打成泥
很细腻的，备用。
将所有的食材混合，装盘，薄荷叶点缀！
用玻璃器皿装更好看吧！
鲜虾炖冬瓜
这个季节，无疑是吃冬瓜的好时侯，新鲜的虾和冬瓜搭配在一起，冬瓜翠绿透白，虾红亮，看着就食欲倍增，让人越吃越爱。
用料：
鲜虾
冬瓜
盐
油
做法：
冬瓜去皮、瓤切块，鲜虾剥下虾头
锅中加适量油烧热，放入虾头炒出虾油
放入冬瓜块，加盐、水开始炖煮
冬瓜炖至软烂后，放入虾身，再稍微炖一会儿，看到虾身变成红色即可关火，出锅
清爽醋溜土豆丝
这道家常菜，说起来最简单，但做出来味道千差万别，可以试试我这个版本，这里分享了要点。
用料：
个土豆
勺醋
根葱
粒花椒
个青椒
克
小米椒
做法：
土豆擦成丝，洗两遍，泡水里。如果是东北软绵的土豆，要泡久一些，彻底去除淀粉，炒出来才会脆。
要点1，土豆丝多泡一会儿，下锅时土豆微微带着些水，不容易粘锅，翻炒后干湿度的口感刚好。
要点2：可以准备一些青椒丝、胡萝卜丝，色彩好看，口感也会有层次。
嫩嫩的小葱，取绿色部分，切成段，因为很细，其实就葱丝。。
炝锅需要：花椒、小米辣、姜片
要点3：花椒炝锅。味道很香，我大部分菜都会用花椒炝锅。
要点4：小米辣炝锅。我买回来去蒂后，洗干净，晾干后，装保鲜袋，放冷冻室，图中就是放在冷冻室的小米辣。每次炒菜拿1-2个爆锅，鲜辣味纯正，没有干辣椒的糊味，非常提鲜，尤其做鱼很香，试过就知道了。
土豆丝炒半熟时，加葱丝、青椒丝、胡萝卜丝，加盐。
快熟时再加米醋或白醋，然后就OK了。
奶香燕麦馅的青团
跟着时令做美食，清明时节吃青团，现在网红的青团不是豆沙馅就是肉松蛋黄馅，我做个特别的。处理好的艾叶，用破壁机打成泥，牛奶，奶油，即冲麦片做成香甜的奶香燕麦馅，出锅趁热刷上一层椰子油，漂亮！好吃！
用料：
250克糯米粉
25克粘米粉
15克木薯淀粉
适量椰子油
馅料：
200克牛奶
50克奶油
20克玉米淀粉
20克白糖
1、2包即食麦片
做法：
新鲜艾叶用一点食用碱煮熟，淘洗，滤水捏成团
破壁机打成泥，加入各种粉，倒入少量滚开的热水，做成半烫的面团
玉米淀粉先用少量的凉牛奶拌匀，成稀糊状。牛奶、奶油、白糖倒入奶锅加热至微冒泡。
倒入调好的牛奶淀粉糊，不停搅拌至浓稠。冒大泡关火。
倒入即食麦片搅拌均匀
盛出放凉
和好的糯米面包入奶香馅
包好的青团垫上油纸，上笼屉蒸10分钟
取出趁热刷上一层椰子油
放凉开吃，奶香浓郁，香甜美味！
乌米饭
用料：
克糯米
克水
1kg南烛叶
做法：
挑选新鲜南烛叶，只要嫩叶就可以。
南烛叶挑选好了清洗干净
放入破壁机内加两碗水，你们可以根据自己泡糯米的量选择放多少水，但是水不能太多
把搅碎的枝液静置30分钟左右，期间搅拌几次，让树叶尽可能的侵泡出来。
用滤网反复过滤2次，把渣渣过滤掉
加入糯米浸泡12小时左右，我是下午泡的，晚上蒸，你们可以睡前泡上第二天再起来蒸。
泡好的糯米，不用清洗，把水沥干。想要蒸到粒粒分开的话，先上锅蒸10分钟，然后开盖子把米饭用筷子拨散开来然后再蒸12分钟，喜欢软点的可以多蒸会儿。
蒸好后的可以加核桃碎还有白糖拌着吃，也可以像我这样把乌米饭凉凉以后用胡萝卜丁，腊肉，还有青豆一起炒了，表面上撒上肉松一起吃。
無油香蕉Pancake
微博轉至@健身厨男，放在這裡主要方便自己查閱～
用料：
1根熟香蕉（带皮170g）
1個鸡蛋
80g普通麵粉
60ml牛奶
少許鹽
做法：
準備材料
香蕉切片～
攪拌成泥～
加入牛奶、雞蛋、鹽繼續攪拌～
倒入麵粉～
攪拌成糊～
不粘鍋小火加熱，不用放油，倒入適量麵糊。

鍋大可以一次煎兩三個，慢煎2-3mins，看到表面出現小泡就可以翻面了～
翻面之後煎1mins就ok。
✅完成～
超级好吃的鸡米花
特殊时期，在家闭关一周，我家小哥哥非常想念炸鸡的味道。
用料：
2块鸡胸肉
1个鸡蛋
适量面包糠
1勺面粉
1勺生抽
1勺料酒
适量盐
适量糖
做法：
从准备炖汤的鸡身上剔下来的两块鸡胸肉，洗净、切小块，加生抽、料酒、盐和糖，抓匀腌制30分钟以上。
鸡蛋打入小碗，加入1勺（普通的汤勺）面粉，搅拌均匀（搅不匀可以加一丢丢水）。
锅中倒入植物油，加热，面包糠倒入小碟中，鸡肉在蛋液中滚一滚，再到面包糠中滚一滚，关小火，滚好面包糠的鸡肉下油锅。
一直用小火，慢慢炸，要注意翻面，不要炸过了。
大功告成。另外用黄芥末加蜂蜜调了蘸料（大概1：1的比例，蜂蜜不同，比例会有所不同，可以边调边试味道），就一个字，好吃！
咖喱厚多士
对咖喱的脑残粉来说，咖喱怎么次都不腻～
酥脆的吐司和咖喱也是百搭！
用料：
1只鸡腿
一颗土豆
半颗洋葱
半根红萝卜
两块咖喱
一勺生抽
少许盐
一勺麻油
一勺料酒
少许黑胡椒
三片吐司
做法：
鸡腿去骨，切成丁，加料酒、生抽、盐少许，黑胡椒腌渍一会。土豆去皮切成丁，红萝卜去皮切成丁，洋葱切成丁。
平底锅倒入适量油，倒入洋葱炒软，加红萝卜翻炒，再加土豆翻炒一会。
加入鸡腿肉块翻炒至肉色变白。
加入淹没材料的水，和两块咖喱，把土豆熬烂，鸡腿入味。
取两片中心切空的吐司，一片完整的吐司。放烤箱，150度 十分钟左右。
完整的吐司放底下，两片空心吐司交错叠在一起。淋上鸡肉咖喱！☑️
芹菜肉锅贴
北方锅贴一般两边开口，底部金黄，外焦里嫩，不愿意自己擀皮的，可以买饺子皮做，非常简单。
用料：
150克面粉
2克盐
80克水
200克猪肉
1把芹菜
1根葱
3片姜
适量盐
1勺鸡精
1勺黑胡椒粉
2勺生抽
1勺香油
1勺花生油
做法：
面粉放大碗内。
慢慢加少量开水搅拌成小面絮状。
揉成光滑的面团，盖好，饧三十分钟。
三肥七瘦的猪肉馅，加盐，鸡精，生抽，黑胡椒粉，香油，分次加少量水，一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。
芹菜洗净切碎，葱姜碎一起加入肉馅。
搅拌均匀，静置备用。
饧好的面放面板上，揉搓均匀，切小块面团。
揉搓成细长条。
切成大小一样的面剂子。
撒点干面粉，依次摁平。
擀饺子皮，不用太薄。
放入肉馅。
两边留口，上侧从右手边轻轻捏合。
捏好的锅贴。
按此步骤依次做好。
平底锅内放少许花生油，油热后将锅贴码放整齐。
煎至底部微黄。
加两勺（汤勺）水，水量至锅贴的三分之一处。
盖好锅盖焖。
听到呲呲声，打开锅盖，水基本焖干，少放一点花生油，煎锅贴底部，轻轻晃动平底锅，防止粘锅。
煎至锅贴底部金黄色即可。
出锅了。
黄灿灿的锅贴。
外焦里嫩，看看馅料。
百香果茶(加冰)
百香果茶是儿时的一种饮料，让我们重温这段时光吧！
用料：
2个百香果
适宜白糖
适宜凉白开
做法：
准备用料。
把百香果的肉和汁倒入碗里。
倒入凉白开。
倒入适宜白糖。
搅拌均匀。
放入冰箱，冷冻数小时即可饮用。
薄荷叶自制空气清新剂
用料：
薄荷
高度酒精
小口瓶子（塑料、玻璃都行）
做法：
新鲜薄荷、小口苏打水瓶子、高度酒精
把薄荷全部塞瓶子里，倒入酒精腌过薄荷拧紧瓶盖，最好放避光处一个星期左右就可以用了，每次到出盖紧瓶盖可以放很久
半小时左右酒精开始变绿了，慢慢的会越来越绿，但是时间长了绿色会消失的
鸡蛋坚果燕麦片
用料：
1个鸡蛋
26克坚果
3勺燕麦片
80克水
做法：
把水烧开
倒入麦片煮熟
把鸡蛋打进锅里一起搅拌，鸡蛋煮几分钟
再倒入坚果一起煮
这个就是成品
糙米薏仁汤
《甄嬛传》里面，祺嫔利用梦魇让皇上留宿自己宫内，熹娘娘于是赏了一碗糙米薏仁汤，便是这碗啦~
最近春困，睡觉做梦多，于是便想起了一个制制这梦魇的好办法！！这一碗下去，晚上能睡的好了吧O(∩_∩)O~~ 
糙米，说白了就是稻谷去壳剩下的棕色米粒，还未加工成白米之前的丑小鸭。厨房里少见用糙米作为主材料的菜谱，在这里科普一下糙米的营养价值。以下资料来自维基百科：

糙米可分解為表皮5%，胚芽3%，胚乳92%。即米糠(或鼓糖=表皮+胚芽)占8%，精米占92%。可是其中所含的營養成份則相反，即維生素、檸檬酸含量在表皮為29%，胚芽為66%，這都在米糠中，而胚乳即精米中只有5%。就是說95%的營養成份在米糠中，只吃精米的人將95%的營養成份都扔掉了。

糙米薏仁都是非常营养的粗粮，真真是极好的~小主们赶快来上一碗吧！
用料：
一米杯糙米
一米杯薏仁
适量冰糖、白糖、红糖
做法：
糙米、薏仁分开浸泡两个小时
浸泡后放入高压锅，加入比平时煮粥的水再多一些的水，大火煮十分钟高压锅就叫了，转中火慢慢再煮十分钟。
十分钟后关火，等气过了再开盖。开火，粥沸的时候下冰糖、白糖、少量红糖再熬一下，关火。
鸡肉卷
零基础简单易做 又健康。
用料：
一袋6张全麦面饼
一瓶沙拉酱
少许盐和黑胡椒
一根青瓜
一个彩椒
一颗生菜
250克鸡胸肉
一卷保鲜膜
少许橄榄油
少许凉水
做法：
鸡胸肉切条或片 厚度大概
2cm左右。加少许盐和黑胡椒腌制1小时（用沙拉酱盐就少放点）。煎熟两面煎の变白了就好了，不要煎太久容易柴。
青瓜切条/番茄切片/生菜洗净沥干。
彩椒切条锅里淖下水后过凉水沥干。以上材料备用
面饼可以锅里开小火，两面各10-15秒加热下。面饼会变软哦。喜欢有嚼劲的，不加热也OK的。
保鲜膜垫在面饼下，将以上材料都横着放入面饼内卷起来。
在卷边那抹一点酱便于黏住。连同保鲜膜一起卷哦。在保鲜膜一头打个结，这样吃的时候不会漏出来。
看卷起来喽
大工完成，可以带去公司和同事分享。
草莓奶昔罂粟籽相思蛋糕
这是我自创食谱
用料：
8寸心模或方模
做法：
材料：
蛋黄 5粒
全蛋 1粒
牛油/粟米油 60g
特幼/低筋面粉 80g  
草莓奶昔         80g
1茶匙草莓果酱


蛋白 5粒
细砂糖 83
做法：
1）将蛋黄和全蛋拌匀。
2）加入草莓奶昔、草莓果酱和粟米油拌匀。
3）然后加入特幼面粉继续拌匀。
4）蛋白打至起泡，分三次加入细砂糖打至硬性发泡。
5）取1/3蛋白霜加入蛋黄糊里拌匀。
6）然后将它倒入剩余的蛋白霜里翻拌均匀。
7）将面糊倒入7寸模里，以140度烘烤45分钟即可。*蒸烘法*我用8寸方模*

**温度与时间需依据个人的烤箱而做出调整。
香葱培根玉米粒司康
想想司康里有香葱、培根和玉米粒那该有多好吃啊！表皮酥脆，中间蓬松柔软，咬一口幸福爆棚哦！好吃的停不下来！
用料：
175克低筋面粉
2克盐
10克糖
4克泡打粉
45克无盐黄油
50克牛奶
1只（35克加入面粉，其余刷表面）鸡蛋
25克葱
60克培根
30克玉米粒
做法：
材料准备齐全。葱切小段，培根切小丁，无盐黄油切小块，玉米粒要煮熟的那种（买来冰冻熟的玉米粒也可以），鸡蛋打成鸡蛋液，低筋面粉、盐、糖和泡打粉称重混合在一个盆里。
将黄油软化（不是融化哦！！！）放入混合粉里。
（带上厨房用的一次性手套）用手将混合粉和黄油搓成酥粒状。
加入35克鸡蛋液和50克牛奶拌匀，有可能会有点粘手。带手套不怕哦！
加入葱段、培根丁和玉米粒拌匀，揉成面团。
撕一张保鲜膜撒些面粉（用量以外的）。
将面团按压成2厘米左右厚的圆形面饼。
面饼包上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时，让面饼松弛一下。如果你想把司康当早饭吃的话，把面饼再装进食品袋里口子扎进放冰箱冷藏过夜，第二天早上拿出来直接烤也是可以的。
将面饼切成六小块三角形。
将切好的三角形面饼放在铺好油纸的烤盘上，将剩余的鸡蛋液刷在表面（不用太多）。
烤箱预热180度，预热好后180度中层上下火烤20分钟。
金灿灿&香喷喷的司康，趁热咬一口非常好吃😋当心烫嘴哦！保证你一块块停不下来😜
甜菜根粉面条
甜菜根粉是一种粉状的食品，其含有叶酸、维生素、微量元素和硝酸盐等等。由此可知道甜菜根粉的营养价值大致可概括为以下几点：
1、含有叶酸。甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸，而这种元素是预防贫血，使细胞正常发育不可或缺的重要物质之一。叶酸还具有一定的抗肿瘤作用，属于一种天然抗癌维生素，并且还有防止高血压、老年痴呆症的作用。
2、含有红色维生素B12和优质铁。甜菜根中含有自然红色维生素B12和优质的铁质，是妇女与素菜者补血的最佳自然营养品。
3、含有微量元素。甜菜根含有铁、铜、锰等元素。它有把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出。
4、 含有镁元素。甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用。
5、含有硝酸盐。甜菜根含有高含量的硝酸盐，可以作为一种抗血液凝固的因子。摄入甜菜根可以使得血液中硝酸盐水平增加两倍，硝酸盐可以减少肌肉所需的大量的氧气，因此可以提高耐力。
6、富含纤维素和果胶成分。甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分，研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能。用甜菜根粉制作面条，可有效地吸收甜菜根粉的营养价值。
用料：
飞利浦面条机
1杯（面条机自带面粉杯）家用富强粉
1杯面粉用水（面条机自带量水杯）水
1汤匙甜菜根粉
做法：
将所有用料放入飞利浦面条机，选择1杯面制作程序，直至完成。
川味麻辣牛肉干
看个下厨房各位厨友的麻辣牛肉干后，自己也尝试了一下，很简单，味道也不错，有兴趣的厨友一起来做做吧………
用料：
1000g牛肉(全瘦肉)
一根大葱
一大块生姜
一小勺十三香
一大勺糖
三个八角
一小戳小茴香
一小戳花椒
三四片香叶
一大把白芝麻
海椒面
花椒面
菜油
料酒
做法：
锅里烧起开水，将牛肉切成大片状，放入锅里煮出血水。
锅里重新放入干净水，将煮过血水的牛肉和一半的葱，一半的姜，各种香料，料酒，盐，一起放入锅里煮二十分钟。
煮好后捞出切成小条状
盛一碗煮牛肉的汤出来，汤里倒入十三香
锅里倒入菜油，将牛肉条放入锅里扁干水分，捞出。
锅里再次倒入菜油，将牛肉条再次倒入锅里面，炒一会后捞出葱姜。再倒入加了十三香的牛肉汤，味道偏淡，可再放点盐，直到汤烧干。
牛肉扁干后，盛出多余的菜油，锅里还要留一点油，放入海椒面，花椒面，糖，芝麻
翻炒均匀后，即可出锅，等牛肉干放冷后，就可享受麻辣的川味牛肉干了！
奶茶大麦味
奶茶可以很丰富
用料：
10克大麦茶
300毫升左右水
适量炼乳和牛奶
做法：
大麦茶加水煮至颜色稳定，多煮一会儿更好
杯子里加炼乳和牛奶
倒入煮好的大麦茶搅拌均匀即可
牛肉小汉堡
爱心早餐
用料：
3个汉堡皮
3个蛋
一大片牛肉
适量沙拉酱或者番茄酱
做法：
荷包蛋煎3个，
腌制牛肉切小块，煎至全熟（孩子吃，必须全熟），番茄切片，汉堡小，3片就够。
按顺序摆好，图上沙拉酱或者番茄酱。
锡纸包裹微波炉烤5分钟。
烤完后取出就可以直接吃啦，汉堡皮外酥内嫩。
不喜欢重口味，味素酱油都没加
黄金麻团
黄金麻团——国宴上招待英国女王的小甜点
用料：
120克糯米粉
200克红豆馅
50克澄粉
50克白砂糖
15克猪油
50克热水
80克冷水约
做法：
将澄粉放入搅拌盆中，将热水倒入，用筷子搅拌混合成团（如果热水的温度太低，面糊就会变得水水的）
加入白砂糖，用手抓东西般地混合，揉合
再加入猪油继续混合均匀
再依次加入糯米粉和100克水，混合成团，盖上湿布，静置30分钟
将面团和豆沙馅分别分成20等份，并揉搓成圆团
将搓圆的小圆团拿在手上，先拉展成3mm厚度的面皮，在将内馅摆上去，用面皮从内馅的下面包起来，再整理好形状。用喷雾器将芝麻球的表面喷湿，让芝麻球在白芝麻上面滚，表面沾满芝麻
用160度到170度的低温慢慢滴油炸5到6分钟，再把油沥干（温度太高的话芝麻就会烧焦）
奶茶香酥饼干--秋日的味道
树上的叶子一片片地变黄，地面上的落叶也越来越多，和那些没有变黄的叶子掺杂在一起，呈现出不同层次的美，让人不由得感叹时光的流逝，秋的渐浓渐深。
 
　　秋天是收获的季节，经过春天的的播种，瓜果梨桃都开始回馈大地的给予。秋天不象夏天那样喧嚣和张扬，因为成熟所以深沉。
 
　　空气中可以闻到秋天的味道，是清新而含蓄的味道，秋天的美是淡定沉稳的美。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6c190c0100fjkk.html
用料：
2小勺红茶
10G牛奶
140G黄油
60G细砂糖
1/2T盐
240G低粉
1/2T小苏打粉
做法：
取出红茶包内的茶叶，加牛奶浸泡30分钟左右备用；
黄油在室温下放置两个小时软化
在软化的黄油中倒入细砂糖；
用电动打蛋器打至松发
倒入奶茶汁，继续打发至均匀的奶油糊
筛入低筋面粉和小苏打；
用橡皮刮刀切拌均匀
用手抓合成面团后，盖上保鲜膜，放入冰箱松弛半个小时
取面团约20克、用手揉成圆球状，直接放在烤盘上，压平，直径约5cm左右；
烤箱预热180度，烤箱中层上下火烤25分钟，继续焖10分钟即可。
黃酒雞蛋煮菠菜
用料：
2个鸡蛋
4把菠菜
隨便黄酒
隨便醬油
2片姜
5瓣蒜頭
做法：
洗乾淨菠菜剪開一小段一小段，蒜頭，薑刨皮去衣，雞蛋打開加一點鹽。
熱油倒入蒜頭和姜，代姜炒到金黃色倒入雞蛋液，翻炒片刻，倒入波菜，炒幾下倒黃酒（黃酒代替水不喜歡的可以加水），炒幾下倒入生抽
大概菠菜軟了就可以食了♥️關火前試味不夠鹹可以再加一點生抽
完🤷🏻‍♀️
请回答1988-烤午餐肉
天冷了就是要回顾这部剧，这个冬天才会觉得温暖～
用料：
一盒片午餐肉
2个鸡蛋
适量蔬菜
500克牛肉
做法：
准备不沾烤盘，食材！
牛肉-土豆-午餐肉-菌类-蔬菜
一片生菜➕一块肉
嗝～
豆瓣酱土豆片
兴趣来了，就做了
用料：
个土豆2
0.02克盐
做法：
放油，不断翻炒
放盐不断翻炒，起锅前放水焖会儿
腊八蒜
没到腊八，又身为一个南方人，就是突然想泡腊八蒜。想着绿绿的蒜瓣，绿色偏爱者莫名就身心愉悦了，说泡就泡，奏素这么任性～～耶～～～回到正题，做法极其简单，剥好蒜瓣，拿醋泡上就行啦。功效之多就不细说啦，请问度娘～～～
用料：
一斤紫皮蒜
适量山西陈醋
做法：
750ml的密封容器一个，洗干净晾干，确保无油无水。紫皮蒜一斤
削去根部，剥去老皮，放入容器中
一斤的蒜放入750ml的容器正好一瓶。倒入陈醋，没过蒜瓣
怕不密封的话，还可以多加一层保鲜膜。瓶子密封性好的话这道程序可忽略。盖上瓶盖放置4-5天就碧绿碧绿的啦^^
牛肉冰碗冷面「厨娘物语」
嗨，我是小鹿！
最近几天是三伏天中最热的中伏，
上海这里既不下雨也没有风真的热到融化，
中午下楼吃饭的时候，刚出大厦就后悔了，
恨不得立马扭头回去，走到哪里都是热浪，
你们那里应该也是这样吧？

这个时候最适合来一大碗冰凉的冷面啦~
那今天就来教大家做牛肉冰碗冷面
晶莹剔透的冰碗中放入Q弹劲道的荞麦面，
倒入酸甜冰爽的高汤，码上大块的牛肉，
脆爽的辣白菜，甜蜜蜜的苹果片和清爽的黄瓜丝，再卧上半熟的溏心蛋，
红绿相间，好看又解暑开胃，
一口下去，整个人立马就清爽了~

做起来也超简单哒，只要准备好食材就行，
这个天气来一碗真的超解暑哒，
还能增加食欲，吃完后立马满血复活，
要是觉得吃面不过瘾，
还可以把碗也一起啃了哒，
嘿嘿，一起来看看吧~
用料：
150g荞麦面
1个鸡蛋
1个番茄
1个苹果
1个梨
1根黄瓜
50g泡菜
芝麻
冰碗：
冰碗模具
500ml饮用水
牛肉底汤：
500g牛肉
2片香叶
2个桂皮
2个八角
3片姜
做法：
首先我们来做一个冰碗，准备一个冰碗模具加入500ml饮用水，关上盖子放入冰箱冷冻12小时备用。（没有模具的童鞋也可以用一个大碗倒入水叠加一个小碗来做成冰碗哦）
接下来做牛肉底汤，锅内倒入1L清水，放入500g牛肉大火焯水。
接下来做牛肉底汤，锅内倒入1L清水，放入500g牛肉大火焯水。
焯好后夹出牛肉，洗净锅子，倒入10ml食用油，放入2片香叶、2个桂皮、3片姜、2个八角炒香。
放入牛肉炒香后加入1L热水、10ml料酒盖上锅盖，小火煮1小时。
中途可以捞出浮油，翻动一下保持汤底清亮。
煮至软烂后夹出牛肉备用，牛肉汤也过滤备用，一起放入冰箱冷藏。
煮至软烂后夹出牛肉备用，牛肉汤也过滤备用，一起放入冰箱冷藏。
然后就是准备一些配菜和面，锅内倒入清水放入1颗鸡蛋和煮蛋器，煮到鸡蛋溏心捞出备用。
150g荞麦面拨松，放入沸水中煮40秒左右捞出，冲洗冷水至表面没有黏滑感，放入冰饮用水水中备用。
150g荞麦面拨松，放入沸水中煮40秒左右捞出，冲洗冷水至表面没有黏滑感，放入冰饮用水水中备用。
倒出300ml牛肉汤，加入10ml生抽、5ml米醋、100ml雪碧、5g糖、2g盐搅拌均匀备用。（雪碧可以增加甜味，还可以增添一些柠檬的香气哦）
取出冰碗，放入煮好的荞麦面和底汤。
放入3片番茄、3片雪梨、20g黄瓜丝、3片苹果、50g泡菜块。
将煮好的牛肉切片放入，加上半个鸡蛋。
最后加入10ml泡菜汁，撒上芝麻。
牛肉冰碗冷面就就做好啦，开吃吧~
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有福利哟~
时节之美——羊肉炖萝卜
羊肉性温，御风寒，暖中补虚，开胃健身，补肾气，养胆明目！治虚劳寒冷，五劳七伤！最宜冬季食用！白萝卜含丰富维生素C能增加免疫力！助消化，益脾胃！抗癌防癌！
用料：
260克左右羊肉
半根萝卜
1根葱
5片姜
5瓣蒜
20勺花雕酒
5克盐
8-10粒青花椒
做法：
羊肉浸泡，泡出血水，期间需换水多次！水至清则可！
萝卜切块备用
葱段姜片蒜瓣花椒
所以料入电饭煲，加水！按煲汤键！
煲好后，加盐！关电源焖会！出锅加香菜、小葱调味即可！
“饭好再放肉菜”版的电饭锅焗饭哦
用料：
3人份米饭
克盐
300克肉
0.5根红萝卜
1根玉米
300克麦豆
姜蓉
蒜蓉
芫茜
葱
酱油
耗油
花生油
一小段山药
做法：
五花肉（或排骨，腊味，牛肉，驴肉，瘦肉均可）切薄，放姜蓉，耗油，盐，花生油腌制。
所有素菜切小小块（红萝卜也可以擦成丝），放耗油，盐，花生油腌制。
荤素全部混合拌均匀。
蒜茸放油和酱油备好。
饭熟后先保温一会，再把拌好的肉菜放入，完全拌匀，然后按煮饭键。
直到重新显示饭好，香味出来了，放入香菜葱，盖好再焖一会。
放入备好的蒜茸和酱油，此刻更会香气四溢，可以开吃啦！
笋干回锅肉
今天想试试做笋干，正好还有一块猪五花，就来试试回锅肉。
用料：
适量笋干
适量青蒜
适量五花肉
适量姜片
适量生抽
适量蒜片
适量辣椒
适量盐
适量五香粉
做法：
五花切片，直接放锅里，小火出油
锅里是炸好的猪油
肉捞出，笋干我买的是泡好的，又泡了一会洗净控水切段，又切了一些青蒜段
油锅里下辣椒蒜片姜段和五香粉炒香
下青蒜段炒软炒香
下笋干段，多炒一会，加生抽炒均匀
倒入炒好的肉片翻炒均匀，加盐鸡精炒匀出锅。
超级香有好吃的笋干回锅肉就好啦。下饭有好吃哦！
洋葱田园土豆饼
今天上传的这款洋葱土豆饼是我从电视上学到的，里面的食材有稍微的改动。加了胡萝卜、玉米粒的土豆洋葱饼，口感丰富了许多，也更营养了哦。
把洋葱切成了洋葱圈，用来固定饼，形状上更加的精致好看了，做法也特别的简单哈。
用料：
洋葱
一个土豆
适量面粉
玉米粒
半个胡萝卜
一个鸡蛋
盐
油
做法：
玉米粒提前用开水焯一下
洋葱切圈，土豆削皮切小粒，胡萝卜切小粒，剩下的边角料切小粒
把玉米粒，洋葱粒，胡萝卜粒和土豆粒放碗中，打入一个鸡蛋
加适量面粉和盐，加清水搅拌成糊
平底锅中抹少许的油，把洋葱圈放入，然后再舀入圈里面面糊，中小火煎
再翻面煎熟即可
喜茶同款石榴优酸乳
用料：
四分之一个无籽石榴
1瓶饮乐多
四分之一瓶红茶
做法：
将若干石榴放进杯子中，压出汁水；倒入一瓶饮乐多；倒入若干红茶！
超简单吧！
【赣南｜艾米果】
是清明节前做的了，朋友圈发了艾米果的图片，朋友问我要制作步骤，才想起😂
用料：
500克糯米粉
500克艾草
15克食用碱
馅料：
适量笋丝
一小块（肥瘦相间）腊肉
适量腌菜（外婆菜）
（以上可做24个）
做法：
新鲜艾草用盐水浸泡片刻
把杂草挑出洗干净（漂洗至水清，我洗了三四遍）
沥干水份待用。把笋丝腊肉腌菜切碎，油锅中炒香，加入蚝油和酱油调味。（这一步没拍照片，见谅咯😄）
水开后下艾草加入食用碱，煮至变软，捞出沥干，加入糯米粉揉碎备用
把面团分成均匀的小剂子
把炒好的馅料包进小剂子里，包成饺子形状就行🥟，手巧的也可以包其他的造型。
油锅五成热时下锅炸艾米果，小火慢炸。小心烫手哦。馅料已经是熟的了，所以只需要把艾米果的外皮炸熟即可。
出炉咯～～～
自制美味草莓酱
用料：
500克草莓
1/4个柠檬
100克冰糖
做法：
草莓用5分钟50度速度5洗净，去蒂，加入冰糖粉
设置20分钟，105度，速度2开始熬制
用网锅代替量杯盖，防止酱汁溅出来
音乐响起，检查熬制状态，如果太湿，可以再加5分钟继续105度熬煮
用勺子挖一些，品尝湿度合适就可以了
健康苦荞麦饼
苦荞麦，有降血脂，降低胆固醇，促消化的功效，它含大量的维生素B1.维生素B2维生素.PP等，同时据说还有减肥美容的作用😜
用料：
100克苦荞麦粉
20克玉米粉
40克橄榄油
半个鸡蛋
30克木糖醇
2克泡打粉
1克小苏打
做法：
材料备齐
油，糖，鸡蛋放一起搅匀，使糖融化
苦荞粉，玉米粉，泡打粉，小苏打过筛到2里
揉成面团(用刮刀或者跟我一样带上一次性手套直接用手揉捏都可以哈😄)
分12个，按成饼状
用筷子的一头在中间部位戳个小孔(当然你也可以不戳空)开心就好😊
准备芝麻，把做好的饼在芝麻上按压一下
可以压的重点，这样饼烤好后芝麻不容易掉下来，我这个压的轻了😜
烤箱预热180℃，170℃烤20分钟，焖5分钟取出
出炉了
菠菜猪肝汤
这份汤可以供3人食用。
用料：
100克猪肝
100克菠菜（梗和叶分开）
10克米酒
2茶匙生抽
5克蒜头
5克姜（切丝）
1/2茶匙盐
1/4茶匙白胡椒粉
10克油
1茶匙淀粉
做法：
700克水放入主锅，8分钟100°速度1煮开。
将猪肝用淀粉，1茶匙生抽，1/2茶匙盐，白胡椒粉，米酒腌渍。
将腌渍过的投入热水中，10秒速度1氽烫，沥干。
蒜头放入主锅，5秒速度5，打碎。

加入油和姜丝，5分钟120度速度小勺爆香。
加入600克水，10分钟100度速度1，煮开。
倒入菠菜梗，3分钟100度反转速度小勺。
倒入猪肝，菠菜叶，1茶匙生抽，3分钟100度反转速度小勺。
水煎饺子
用料：
50ml水
适量油
1盒超市冷藏饺
做法：
在超市购买的饺子
平锅放底油，调小火，迅速将饺子均匀地摆在锅内。
加50ml水，转中火，盖锅盖焖煎3到4分钟。最开始是蒸，目的是让皮和陷熟。随着水越来越少，就变成了煎，让饺子的底面变的很脆增强口感并让它带上点儿促进食欲的颜色。
水煎饺子就完成了。
简单版凉粉草
用料：
克凉粉100
克水大概250毫升，搅拌凉粉草
水大概2升，煮凉粉草的水
水700毫升，煮糖水
片糖2片
做法：
把2升水煮沸，等待煮沸期间用大概250毫升水跟凉粉混合搅拌均匀，
待水煮沸，把搅拌好的凉粉草水倒入开水煮沸！
煮沸后 ，等待大概30分钟左右凝固成型
最后煮糖水，两片片糖，放大概700毫升水（大概三碗水）喜甜的可以放多糖，把凝固后的凉粉草切粒或者切小颗粒，再加水糖水（也可以叫椰汁或者椰浆或者牛奶，个人觉得椰汁或者椰浆好味）完美的凉粉草，好吃😋
大理石肉桂吐司
准备工作：
将蛋液、黄油放回室温状态
将水加热到42～43℃
准备吐司模具、法棍刀
双盆发酵准备A、B两个料理碗
用料：
材料A
100克高筋面粉
25克低筋面粉
5克干酵母
30蜂蜜
1大勺奶粉
2个蛋黄
110克水
材料B
100克高筋面粉
25克低筋面粉
1/2克盐
45克无盐黄油
其它材料
5克可可粉
1/2小勺肉桂粉
2小勺水
1大勺粗颗粒砂糖（塑形用）
5克无盐黄油（烘烤）
做法：
把其它材料（水、可可粉、肉桂粉）混合均匀。
A材料称量到盆里，往酵母上倒水，搅拌均匀。加入B的材料，避免飞粉慢一点搅拌。
放到桌子上揉面，揉到8成左右把面团展开。步骤1的材料涂到面团上，从一端卷起，轻轻的揉2-3次。
把面团团成团，收口朝下放入盆内，盖上保鲜膜40℃发酵25-35分钟。
手指沾面粉戳一下面团测试发酵程度。
排出空气（握拳用手背轻压排气）
重新团成团，收口朝下盖湿毛巾醒面10分钟。
吐司模具内部涂上无盐黄油。
拿出面团，用擀面杖上下左右滚动，擀成32x18cm的长方形。
在面团上洒满粗糖颗粒，稍微按压。面团从一端卷起来，缝朝下放入吐司摸具内。
盖上保鲜膜和湿毛巾40℃发酵20-25分钟（同时预热烤箱）。
用法棍刀在面团中央切一条切口（长度约面团8成，深度5mm）。
把无盐黄油塞入切口，表面撒上粗糖颗粒，直接烘烤。（200℃ 23-25分钟）
从模具内取出，散热。
清蒸红鱼
只要是新鲜的鱼，都喜欢清蒸了吃，不仅保持了鱼肉的鲜美，而且是一种更健康的烹调方式。不过水，不用放过多的调料，十分的方便。尤其是红鱼，买回来清蒸吃，口感真是太鲜美了！
用料：
一条红鱼
蒸鱼豉油
料酒
葱，姜
做法：
红鱼一条，洗净后剖开备用
在鱼身划几刀，把葱,姜丝放在鱼身上
倒入料酒，腌制20分钟
上锅用中火蒸15分钟
取出后，把汤汁倒掉，葱姜丝拿掉，并放入新的葱姜丝
倒入蒸鱼豉油
中火，用炒锅将植物油烧热后，淋到鱼身上，出香味即可
凉拌鸡丝腐竹
下雨天不能带着小圈去买菜，只能有什么做什么，在冰箱里翻出有2个鸡腿，但是不够量…貌似我只有在做吃的时候才会动动我生锈的脑子
用料：
3条腐竹
2个鸡腿
一点点醋
一丢盐
3片姜
一丢丢白糖
随意小葱
1个干辣椒
适量料酒
做法：
1.腐竹提前半天泡软，鸡腿解冻

2.将泡软的腐竹斜切，尽量斜的长一点，放入沸水中烫2分钟（水里加些盐）
3，捞出腐竹，沥干水，放在大碗里备用
4.现在开始煮鸡腿，把鸡腿放入刚刚的沸水里，加入料酒，生姜
5.等鸡腿彻底煮熟，捞出放入盘子把鸡腿肉扒下来，放入盛腐竹的大碗
6，接下来就是按照个人喜好调味料，盐啊糖啊，味精啊，醋
7.将葱花、干辣椒丝放在菜上，浇上热油！听着刺啦刺啦的声音，就能闻见香味了
宝宝辅食|玉米鲜虾饼（适合月龄10m+）
用料：
10克玉米粒
5只新鲜虾仁
8克玉米淀粉
1份鸡蛋清
做法：
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有不清楚的可以联系我，朋友圈每日更新辅食食谱视频，育儿群不定期分享辅食干货知识点～
法式菠菜奶酪咸派 quiche aux épinards
一直以来都喜欢咸口的点心，从小就对稻香村的牛舌饼的爱多于所有甜味儿蛋糕，在法国同样是更爱咸口的酥皮点心，这不儿，来一款喜欢奶制品的朋友一定会爱吃的法式咸派quiche，（包含黄油奶油还有奶酪，这组合必须美味啊）为了降低热量负担，做的是菠菜版本，冷吃热吃味道都很棒，如果有现成酥皮就更快手了，菠菜还可以替换成别的蔬菜或者培根，比如放一些法国洛林地区的咸肉就是最经典的咸派口味，具体的以后再慢慢介绍给大家啦！
❤ 写给准妈妈们：国内很多妈妈都讲究补钙，法国医生们的观点是如果不是化验出确实缺钙的身体条件是不需要额外补钙的，钙质过高会影响其他微量元素的吸收，且钙化以后对自己和宝宝都没有好处，奶酪钙质含量很高且易于人体吸收，这个用到了黄油奶油和奶酪的点心，非常适合孕期哺乳期食用哈~
用料：
200g菠菜
200ml奶油
2个鸡蛋
一张派皮
适量奶酪
适量盐
适量胡椒
做法：
菠菜开水焯一下马上取出，放置一边晾凉后挤出多余水分
我用的现成派皮，当然也可以自己做派皮会更美味，准备好派皮之后将派皮塞入模子里面压实，预热烤箱200度
（并不是很美观因为追求快手）想要自制派皮的挪步我另外一个方子哈
准备好奶酪，切块，200毫升奶油和2个鸡蛋整蛋搅拌均匀后加适量的盐和胡椒，我用的瑞士奶酪+一块乐芝牛
将晾凉沥干水的菠菜均匀放在派皮上，上面摆上奶酪，然后将奶油蛋液均匀倒在上面
倒至八分满即可，如果奶油太少填不满模子的一半，可以适量再加一些奶油，最上面可以撒一些奶酪末，然后就可以进烤箱啦！
200度烤35分钟即可出炉，当然自家烤箱脾气不同，快出炉时记得守在旁边哦！
（豆蔻你又入镜了！）
把舌头融化的牛肉酱
外面买的酱，材料太坑爹，也不是每种口味都适合自己，一些出门在外的宝宝们，常常因为不方便或者为了节约经济而三餐对付，周末熬制一瓶自己喜欢的肉酱，下班回家可以简单的煮个面条，煎个蛋，再挖一大勺香喷喷的肉酱，吃饱了窝床上追剧，也是对自己辛苦工作的最好安慰！
用料：
一块牛肉
适量白芝麻
适量花生碎
1个洋葱
1~2个杏鲍菇
适量葱
适量桂皮八角香味
适量大蒜姜
下面详说其它
做法：
高端的食材，往往不需要太复杂的材料，哈哈，这些就是我们简单的食材了，把东西都切碎，牛肉根据自己喜好切，想要吃的满足感的同学可以切大块点，杏鲍菇切碎后撒点盐方便他脱水，放一边15分钟左右挤干水分，锅里加油，这个油可以多加点，放入右边盘子的辅料中小火炸，炸到变成焦黄色捞出，留下的油会吃辣的同学可以放一小块火锅底料，把洋葱放进去爆香，待洋葱变成透明色放入牛肉，加一小勺白糖，适量盐，一勺耗油，一勺生抽，小半勺老抽，半勺甜面酱，搅拌熬制，待牛肉缩小熟透后放入杏鲍菇继续小火熬制3分钟左右，最后关火，放入芝麻花生碎，就大功告成了！
待冷却后可以装瓶放冰箱，半个月都不会坏掉哦！
拌面条，拌米饭，味道都是杠杠的
自己做的酱，再也不用酱里找肉了，哈哈！
胡萝卜蝴蝶面
用料：
胡萝卜一根
面粉
做法：
第一步先榨汁
渣  汁分离咯
汤汁🈴面粉一起揉搓揉搓揉搓⋯⋯
用磨具压花
成功啦
【简化版】蜜汁菠萝烤火腿配第戎芥末
Glazed ham是传统圣诞餐桌上的一道特别的肉菜。通常是用半只火腿肉作为基础，然后装饰上菠萝片和樱桃或者野草莓，涂上用芥末、黄糖、菠萝或者青柠汁做的糊状酱料烤制而成。
第一次吃是在朋友家，一堆厚重的主菜和甜腻的巧克力蛋糕里，多亏它解救我。火腿本身的咸味被菠萝汁和芥末酱中和了一下，竟然变得非常清爽，唯一遗憾的是可能烤制时间不够，火腿中间部分的肉还是没有入味。
想想自己吃还是找个简单的方法来做吧！之前学校的意大利门卫说他们感恩节会吃类似的菜，但是都是切成片一层一层分隔叠起来烤的，瞬间就想到glazed ham也可以这样做吧！（虽然就没有glazed了……==


废话完了说正事：

简化版的做法非常方便，准备好材料15分钟就可以搞好进烤箱，然后就不用管它了…… 比较适合请朋友来家中小聚的时候拿上来～ 而且冷掉了也一样好吃呀

由于步骤不多 失败率低，还是把它放在懒人食谱里啦～ 至于烤制时间长……可以顺便补一集琅琊榜嘛～

因为是在party中做的 忙的忘记拍照 所以只有成品图～ 尽量把步骤写的详细了，希望大家可以做成香喷喷的glazed ham哟～
用料：
半只烟熏火腿
一罐菠萝罐头
若干黄糖糖包
适量第戎芥末
若干迷迭香
做法：
半只火腿切成跟菠萝片等厚的片状。菠萝片和罐头里的菠萝汁分离。
调制糊状抹酱：取部分罐头菠萝汁，加入黄糖碎和第戎芥末 搅拌变成糊状。这里可以根据口感调节比例。
在烤盘里浇上一小层菠萝汁，然后先一层火腿，涂一层糊状抹酱，再一层菠萝，再一层酱，再火腿……一层一层叠上去，直到最上面一层菠萝。撒上一些迷迭香，然后用铝箔微微盖住烤盘。
烤箱预热350华氏（约175摄氏），烤45分钟。每隔15分钟把盘子里的菠萝汁朝火腿上浇一遍。
然后拿出来揭开铝箔盖子，敞开烤15分钟。完毕～
空气炸锅版烤红薯（小朋友爱吃
没啥故事，还是因为嘴馋，哈哈！
用料：
4-5个（具体看空气炸锅大小）红薯
做法：
懒人我用的极致简单的办法：红薯洗净放入空气炸锅（预热步骤都直接木有），190度30分钟搞定！
大家空气炸锅可以试试200度30分钟，我家炸锅脾气猛，我调的温度低些。
烤到20多分钟时满屋子都飘着红薯香味，甚是诱人哇！30分钟出锅后皮皱皱的没裂开，但里面已经软糯香甜。
有个红薯甚至有糖分析出。
晚饭时给我家妞半个尝尝，吃完还要来半个，可见烤红薯之魅力呀！
特写。
超级简单的一道怀旧美味，都来试试呗！期待你们反馈的美照！❤️