xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
发财好市大利
新春大吉，发财好市大利！团聚宴上一定会说的吉利祝福语。
用发菜、蚝士、猪脷为主材搭配烧肉、香菇、马碲、蒜头等烹制的这道新年意头菜肴最适合大年三十团年宴。
用料：
100克浸泡好发菜
5-6只干香菇浸泡好
1条猪脷
6-8只蚝士
150克烧肉
200克马碲肉
8-10瓣蒜头
2段香葱
1棵芫荽菜带头
约300克西兰花或小棠菜
2碗高汤（罐头鸡汤或肉汤）
煨汤汁：
1茶勺鸡汁
1茶勺生抽
1茶勺蚝油
2克砂糖
1克五香粉
1碗高汤
芡汁：
2汤勺生粉水
1小碗煨好滤出的汤汁
做法：
发菜处理：先用清水浸泡发软后清洗干净，用高汤（肉汤）煨煮15分钟备用。
香茹：洗净泡发好后用油锅煸香备用。
蚝士清洗干净沥干水份，用锅入小许油落入蚝士煸炒至金黄色并闻到蚝香味即可出锅待用。
烧肉暂件备用。
马碲削皮洗净沥干水分备用。
用锅入小许油把去衣后的蒜头煸炒至表面微黄色用小碗装起待用。
调好的煨汤汁备用。
猪脷的处理：买回来的猪脷用清水煮沸腾后煮约二分钟捞出把白色层的脷胎刮掉，用些食盐揉刷后再用清水洗干净，然后放入高汤煨煮15分钟捞出，待冷却后改刀切薄片，用一深碗先摆放一只香菇在中间，再把猪脷逐片沿碗摆入。
然后按顺放入处理好的蚝士、香菇、烧肉、马碲肉、蒜头……
把所有的材料加入后差不多也装满一碗的啦。
再放入芫荽菜和香葱段，然后把煨汤汁落入碗内盖上碗盖或封上保鲜膜隔水炖1个小时即可，出锅后放凉后开盖或撕去保鲜膜把汤汁滤出装在备好的碗里（炖的步骤图忘记拍照，按照陈述操作就好了）。
将滤了汁的碗菜翻扣在碟上。
蔬菜是伴碟用途，选用小棠菜或西兰花最合适；把选用的菜蔬修剪好，煮沸腾一锅开水，放小许食用油将蔬菜落入煮至变青色捞出过下冷河（冷水）使颜色保持鲜绿色。
把煨好的发菜放入，用蔬菜围边装饰。
把煨汤汁落入锅里煮开。
加入用生粉调的芡汁收汁煮成浓稠。
浇上浓汁。
浇了浓汁的这盆“发财好市大利”便大功告成，有没有好诱人呢。
上大宴的一道年菜步骤需有点复杂，但并不难做，只要细心看着步骤操作便一定能完成。
纯天然洗干净😄冰糖葫芦
在街上吃糖葫芦总怕他没洗果子，回家自己整点
用料：
12颗山楂
小碗半碗水
小碗半碗（比水多点）白砂糖
做法：
感觉搞这个红果需要一个这个利器，要不然可以切两半把子取出来，我觉得这样干净一些，孩子可以全部吃了就
选几个好果子，就孩子自己吃，就选了十几颗
洗好以后晾干果子
把干了的果子穿起来
熬汤熬到香油热就可以，哎，忘拍那张了，大家自己想象一下
粘好糖后，有这么一块不锈钢板子不会粘在上面
样子造的一般，但是孩还是超喜欢的
锅里剩下的糖在锅上，加点水，再放几个果子，然后煮软了，哎呀，酸甜口，也很好吃
又做了一次，比第一次成功多了😄
茄子饭
用料：
半个茄子
适量米
适量油
适量盐
一根大葱
适量生抽
做法：
热锅，加油，香油适量
加蒜末，葱末
加入切好的茄子片，适量生抽，小火翻炒
电饭煲中加洗好的米，加入炒过的茄子，拌匀，加水适量，煮饭
酱汁：蒜末，辣椒粉，葱末，香油，生抽，辣椒圈，糖
饭煮好后盛出，加入酱汁拌匀
自制实蛋
用料：
鸡蛋10个
适量食用碱
做法：
把鸡蛋用筷子打个小洞，把蛋液放入大碗中
把碱用水化开小半碗水就可以，倒入蛋液中搅匀，去掉浮沫，放入蛋壳中，不要太满，剩余大概1厘米左右
放入蒸锅中，鸡蛋下面固定，我是用葱圈
水开再蒸8到10分钟，不要时间太长，去掉蛋壳
芝麻花生糖
儿时最喜爱的花生糖。
那时候的惊蛰和国庆，父亲总会做给我们吃。
炒得香脆的花生褪掉皮，加上同样香脆的黑芝麻，加入熬好的糖浆里，搅拌均匀之后放到砧板上压平切成块，香脆的芝麻花生糖就做好啦！
我基本上都是用的食谱里差不多的量的，不一定这么精准，多一点少一点没关系，白糖的用量的话，喜欢吃甜一点的就多放，喜欢香脆多一点的就少放。
香香脆脆的，大人小孩都爱吃
(⑉°з°)-♡
用料：
300克花生
150克芝麻
250克白糖
做法：
将带皮的花生放到无水油的锅中，小火翻炒至花生熟透，过程中要不停翻炒，差不多了可以拿出来一颗放凉看是不是已经脆了，不够脆也没关系，凉透了就脆了。
一定要小火慢慢炒，火太大会糊。
闻一下，嗯~香！
炒好的花生盛出来放凉，用手把皮搓掉。
一定要放凉，不然烫手。
唉，剥皮好累。
一定要剥干净。
锅洗一洗。
芝麻过一遍水，嫌麻烦这一步可以省掉。
放到锅里翻炒，炒的过程中芝麻会发出哔哔biubiu的声音，到基本上没有声音就可以了。
闻一下，嗯~香！
洗锅，锅烧干。
放白糖，小火慢慢等白糖融化，大火白糖会糊，糊了会有苦味。
过程中要不停搅拌，不然也容易糊，等它全部融化，大概如图就可以了。
有一些菜谱里面这个步骤要放油，可以找一下试试看。
不关火，把剥好皮的花生和炒好的芝麻放进去，用力快速搅拌搅拌搅拌搅拌均匀。
搅拌均匀。
一块干净的砧板，最好是干的，'或者类似烤盘的容器，我这一次用的小烤盘。
借助工具，我用的锅铲，把搅拌好的糖压平！
趁热用刀把它切块，大小随意，一定要趁热，冷了就不好切了。
这一次用的糖稍微少了，大概只有100g，所以有一些花生没有沾到糖。
这是没加芝麻，且多糖的版本，会比较硬，而且没那么香。
荔枝肉
用料：
克排骨
片姜
勺生抽
勺料酒
酱油
白糖
土豆
做法：
排骨煮熟掉水~
用油加姜炒 ➕酱油 倒水➕酱油 白糖 老酒~
快熟的时候➕土豆
铁板鱿鱼
用料：
100g鱿鱼
100g莴笋
100g酸萝卜
10g姜丝
10g红椒丝
5g盐
10g 蒸鱼豉油
8g生抽
8g陈醋
2g味精
11g香油
12g花椒油
做法：
鱿鱼洗干净切丝，酸萝卜切丝，姜切丝，红椒切丝，（2）鱿鱼焯水放盐，料酒一起，捞出厉干水，（3）调味淋在上面，淋红油，撒姜丝，辣椒丝，葱花
鱿鱼洗干净切丝，酸萝卜切丝，姜切丝，红椒切丝，（2）鱿鱼焯水放盐，料酒一起，捞出厉干水，（3）调味淋在上面，淋红油，撒姜丝，辣椒丝，葱花即可
土司新吃法～
家里剩很多面包土司的，有点吃腻了、换个吃法吧！也是很不错的
用料：
土司
豆浆
做法：
土司或土司边撕条，泡在煮开的豆浆里、开吃！早餐简单快睫！感觉像在吃豆浆油条～
午餐肉（宝宝版）
用料：
适量猪肉
适量水淀粉
适量葱姜
一只鸡蛋
做法：
准备食材
蛋清 肉泥 水淀粉葱姜混合
搅拌均匀
隔水入锅
蒸15分钟
倒入蛋黄继续蒸五分钟，出锅
切片
墨非妈的干煸杏鲍菇
没有理由
就是墨非妈爱吃
倾情分享！
用料：
2个杏鲍菇
适量花生碎
适量芝麻
一勺盐
适量生抽
半勺味精
适量食用油
一小把花椒
2个干辣椒
做法：
两根杏鲍菇撕成条状，想吃干一点就撕细一些。
微波炉打10分钟，或者焯一下水。挤干水分。
准备配料。
锅中少油。
杏鲍菇炒到边上微黄。盛出。
锅中多放点油。花椒煎至变色捞出。
爆香葱姜蒜和辣椒。
炒杏鲍菇。
加入酱油，盐和味精。
放入花生碎和芝麻。
装盘，配合香米饭。欧耶！
不放一滴油的酸辣凤爪
其实相当于改良版的泰式酸辣凤爪，用料上面大家可以根据自己的口味添加或删减调料、用量，比较灵活。
用料：
6只鸡爪
1块洋葱
6个小米椒
6瓣大蒜
5根香菜
适量其他调料
做法：
菜市场买的鸡爪，我让店家帮我去掉指甲，每个两刀，手腕处一刀，手掌竖着一刀，感觉好残忍。凉水入锅，加一点料酒，水开后撇去浮沫煮5分钟，我喜欢吃劲道的，所以不想煮很久呈软糯状。
煮好后，过冰水，会让爪皮更加Q弹。
刚才的辅料切好。
生抽，老抽，糖，醋，野山椒，耗油，鱼露，看自己口味轻重适量调整。
调好后尝尝，再决定是否继续加盐。
拌入鸡爪，冷藏6到8小时，中间记得翻拌一下，确保上面的也很入味。最好是厚一点的保鲜袋装起来，能够让每一块入味儿更快。
健康的下酒菜，干杯🍻
小孩都可以放心吃的手撕牛肉
这是一款制作很简单配料很少的手撕牛肉，最适合有小孩的家庭，我还另外加了一点辣椒做了一份辣的
用料：
1斤牛肉
5ml酱油
20g盐
两颗八角
两颗沙姜
做法：
选的是牛纤维比较长的肉
切成大约两厘米宽的长条，然后放盐拌匀，淹20分钟
大概出了血水就可以了
加水入锅煮牛肉，水开即可，然后用冷水洗净牛肉
洗净的牛肉倒回锅中加50ml水，放入八角和沙姜，我的是一斤半所以放多了一点，如果大人吃多一颗会味道浓一些，
加入酱油，高压锅煮上气8分钟关火
下气后开盖把锅中水煮干即可
摆好盘，150度烤10分钟（视自己的烤箱决定时间）
不辣版完成
还有一半我加了一勺辣椒和半一定孜然粉拌好
150度烤10分钟
辣版完成
麻辣脑花（猪脑）豆腐
用猪脑制作而成
用料：
2盒豆腐
一副脑花
适量辣香肠
适量豆瓣酱
少许干辣椒
少许花椒粒
适量葱末
适量酱油
少许胡椒粉
做法：
脑花洗净、切块
干辣椒、花椒粒、辣香肠粒放入锅内煸炒出油
放入洗净、切块的脑花
倒入豆腐、加入豆瓣酱
大火煮豆腐，收汁入味，即可装盘
芒果千层
用料：
千层皮
30克糖
2个鸡蛋
200毫升牛奶
100克低筋面粉
20克黄油
内陷
250毫升淡奶油
1个芒果
20克糖
做法：
准备好所有材料
碗中打入鸡蛋加糖搅拌至完全融合
倒入250毫升牛奶搅拌均匀，黄油隔水融化，稍冷却加入蛋液中
加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒
用滤网过滤两次搅拌好的鸡蛋面糊液，放入冰箱静置半小时
淡奶油中分三次加入糖用打蛋器打发，打发好的奶油提起有小弯勾，放入冰箱冷藏
芒果切丁备用
不粘锅预热，不用倒油，倒入一勺鸡蛋面糊液，均匀摇晃成圆形，小火。待皮表面有气泡鼓起时，饼皮就好了
一层饼皮，一层奶油，一层芒果丁，层数根据自己的喜好
超简单的淡奶油淋面
淋面有很多种，有巧克力的，奶油奶酪的，这次给大家介绍一种淡奶油淋面，操作简单，而且调颜色也方便
用料：
60g淡奶油
5g砂糖
做法：
先做好一个蛋糕，图片上是8寸的蛋糕，可以随着蛋糕的大小，增减淡奶油的份量
淡奶油加砂糖打发，速度不用太快哟！我的打蛋器最高是5档，我用3档，太快怕打过头了。需要调颜色的话就提前发颜色，不要打好后再加色素，不然色素搅拌均匀奶油又打发过头了
打到浓稠的酸奶状，还有流动性的。要是打过头了就再加一点淡奶油，搅拌一下，不用再打发咯！如果太稀就继续打发（感觉自己是唐僧，哈哈哈哈）
裱花袋剪一个小口
一个手拍一个手挤，挤得不太好看，凑合凑合哈！
上面可以挤一点补整齐
上面摆好装饰
黄豆烧猪脚
用料：
2只猪脚
3两黄豆
冰糖、老抽、豆瓣酱、生抽、桂皮、八角、香叶、花椒、葱、姜、蒜、料酒、干红辣椒。
做法：
炒料的准备
干黄清洗后，用冷水泡发大约十个小时，我是晚上提前泡的。
发后的形状就可以了。
猪脚剁好放入冷水中，放姜片、花椒、倒入料酒(适量)、大火烧开，捞去浮末，煮制5_6分钟后捞出。
在冷水里过凉，凉后沥干水份。
炒糖色，下剁好凉透猪脚翻炒，倒适量的料酒。
放老抽、生抽煸炒，然后放花椒、香料、葱段、姜片、蒜炒香。
炒香后，小火下豆瓣酱一小勺，炒香。
加开水俺没猪蹄烧开后，翻入沙锅里加入黄豆纯煮2个小时后收汁、调味出锅。(汤汁不宜过多为好)。
出锅后的猪蹄香香的、微微辣呼呼的爽口，黄豆透着肉香，健康美味。
#洋葱炒鸡
多吃洋葱益处多
用料：
1只鸡
1-2个洋葱
姜蒜
蚝油
胡椒粉
芝麻油
酱油
1勺淀粉
做法：
鸡切块，放盐、少许芝麻油、酱油，胡椒粉、姜片、淀粉腌制30分钟
洋葱切块备用
姜蒜下锅炒香
下鸡肉翻炒至变色
加入一勺豆瓣酱，一勺蚝油，少许胡椒粉翻炒均匀
鸡肉7-8成熟放入洋葱翻炒（如果喜欢吃软一点的洋葱，可以早放一些）
放入一碗热水焖煮至鸡肉熟透
出锅
凉拌葫芦瓜
夏天太热，吃个凉拌菜真不错！
材料简单、分分钟搞定！
用料：
一个葫芦瓜
适量盐
两根小葱
4瓣大蒜
2个小米椒(干辣椒也可以)
适量醋、味极鲜酱油
适量食用油
做法：
葫芦瓜用工具切丝，用盐腌制10分钟！
同时准备其它材料。

辅料准备好！
锅里食用油烧辣，把辅料铺在菜上面泼油！香气扑鼻而来😀😀
最后加醋和酱油！完工！
白葡萄酒烩排骨，有种蜜汁的感觉
这就是普通的红烧排骨，只不过不是用啤酒也不是用红酒，而是用白葡萄酒炖的，为啥？因为家里只有白葡萄酒了嘛……
用料：
五根肋排剁成小块（此部还请肉摊师傅帮忙）排骨
适量（买便宜的倒起来不心疼，但也别太便宜）白葡萄酒
2片（反正也不吃切大片即可）姜
一大块（老冰糖黄冰糖随意喽）冰糖
适量老抽
适量生抽
越多越好（不用拍扁）蒜
克盐
一头（就是大葱的根，一定要洗干净哦，没有的话小葱根也行吧）葱根
1只八角
一条桂皮
1个干辣椒
做法：
排骨凉水入锅飞水，水开后捞出浮沫，直到水中没有太多浮沫。排骨冲凉水洗净备用
炒锅热锅后倒入一点点花生油，把冰糖八角干辣椒桂皮大蒜入锅翻炒，炒出香味大蒜有黄色加入焯好水的排骨继续翻炒至排骨也有了颜色
沿锅边加入适量生抽老抽继续翻炒一会
锅中倒入适量白葡萄酒，量大概到排骨的一半就可以了，不需要太多，更不用没过排骨，肋排其实比想象中容易熟，所以不需要太多汁，加多了反而要长时间大火收干，导致肉质变老。
盖盖大火煮开后转小火，煮三十分钟左右。这一步和大多数排骨做法相同。三十分钟后开锅调咸淡，一般如果在之前没有加盐的话，这里需要加一小勺盐
排骨用筷子插一下，大概软了就可以大火收汁，不用收到太干，留一点汁，然后就出锅拌饭吃吧。
超鲜韭菜牛肉馅饺子
之前做的都是胡萝卜香菇牛肉馅的，这次加了韭菜居然这么好吃，完胜猪肉馅的不油不腻鲜美味
用料：
克牛肉
韭菜
胡萝卜
香菇
鸡蛋
耗油
酱油
盐
胡椒粉
料酒
花椒
姜
饺子皮
做法：
韭菜洗净切碎放油进去拌匀锁水份，然后把牛肉剁碎备用，锅里倒入半碗清水加花椒姜片煮开，放凉慢慢加入牛肉中顺时针方向搅拌至牛肉完全吸收水分，姜切末拌入牛肉中，再泡发香菇切碎胡萝卜切碎放入牛肉韭菜中，加入上面的所有调料放入鸡蛋搅拌均匀即可，加点适量玉米油搅拌锁水，放入冰箱冷藏片刻会好包很多，真的非常美味好吃，家里人都喜欢吃
自己用黑全麦擀皮做的也非常好吃，早餐必备，煎煮蒸都可以
烤小红扇贝
用料：
只扇贝
瓣大蒜
剁椒
生抽
克盐
做法：
在超市里见到少有的小红扇贝。正好晚上烤千层面。所以试着做的烤扇贝。220度6分钟即可。
做了两个味道，一种蒜蓉一种剁椒。都是先用油炒香蒜蓉或者剁椒，炒的时候放一点点盐。炒好放凉后，放在扇贝上，放一点点味霖入烤箱烤6分钟。取出后可以加一滴酱油。
番茄龙利鱼滑蛋
用料：
1条龙利鱼柳
2个鸡蛋
1个番茄
少许味淋、盐、糖、鱼露、姜末、橄榄油
做法：
龙利鱼切成小块，用味淋和盐腌制片刻
番茄烫去皮，切成小块
鸡蛋打成蛋液，可加入少许盐
橄榄油倒入锅中，先下鱼再下蛋液，等蛋液半凝固后滑散，加入番茄翻炒
调味，装盘。
折耳根鲫鱼汤
折耳根鲫鱼汤，营养美味停不了！
用料：
折耳根
鲫鱼
猪骨
陈皮
姜
做法：
猪骨洗净焯水。
烧热锅倒入油放入姜片煎鱼，煎至两边金黄加清水。
加焯过水的猪骨，再加折耳根一起煮沸。
煮沸后再细熬约半小时汤显奶白色后即可放盐熄火。
水果酸奶冰棒
用料：
希腊酸奶/自制无糖酸奶
水果
棒冰模具
蜂蜜
做法：
希腊酸奶乳清含量低，做出来的冰棒没有冰沙口感。如果没有，就把酸奶放纱布上过滤一下，具体操作方法可以网上搜一下。如果是自制酸奶，可以用蜂蜜调味。
往棒冰模具里一层酸奶一层水果的加，最后插上棒子，发冰箱冻5-6小时
原味/豆浆/抹茶/可可/咖啡粉/巧克力~卡达酱
转载！忘记在哪里看到的了，觉得很好看，就记录下来，单纯写给自己看的，请键盘侠们手下留情！
用料：
《原味酱》：
2个蛋黄
40克砂糖
18克玉米淀粉/面粉
200ml牛奶
适量黄油（涂酱表面）
《豆浆酱》：
2个蛋黄
40克砂糖
18克玉米淀粉/面粉
200ml原味豆浆
《抹茶酱》：
2个蛋黄
40克砂糖
18克玉米淀粉/面粉
200ml牛奶
5克抹茶粉
适量黄油（涂酱表面）
《可可粉酱》：
2个蛋黄
40克砂糖
18克玉米淀粉/面粉
200ml牛奶
5克可可粉
适量黄油（涂酱表面）
《咖啡粉酱》：
2个蛋黄
40克砂糖
18克玉米淀粉/面粉
200ml牛奶
1条雀巢咖啡粉
《巧克力酱》：
2个蛋黄
30克砂糖
15克玉米粉/面粉
180ml牛奶
50克黑巧克力
30ml奶油
适量黄油（涂酱表面）
做法：
2个蛋黄，打散
砂糖40克
搅拌至淡黄色
玉米淀粉18克
小火，奶锅，200ml牛奶
煮到周边开始出现气泡
倒入蛋黄糊糊里，搅匀
再倒回奶锅里
开中小火，一直搅拌，确定锅底没有糊底
开始凝固后转小火
确定锅里全是气泡，表示熟了！继续煮到有润滑光泽
倒入浅盘，隔冰水快速降温
完成的酱容易干掉，可以盖保鲜膜，或者黄油点涂酱表面
豆浆：1-4步骤同上，准备蛋黄糊
豆浆煮沸腾
豆浆倒入蛋黄糊中，慢慢倒，边倒边搅拌，以免高温变豆花。再倒回奶锅内，小火加热搅拌至粘稠！9、10、11、12、13步骤相同
抹茶酱：准备蛋黄糊，制作方法同1-4步骤
牛奶200ml，抹茶粉5克
中小火
不停搅拌
边缘出现气泡，熄火
慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌
再倒回奶锅内
中小火
不停搅拌至粘稠
冷却，黄油点涂表面，或盖保鲜膜
可可酱：蛋黄糊制作同1-4步骤
牛奶中倒入5克可可粉
其余步骤同抹茶口味
咖啡酱：蛋黄糊制作同1-4步骤
牛奶200ml，加一条速溶咖啡粉
其余步骤同抹茶制作方法
巧克力酱：黑巧克力50克 
切成碎
奶油30ml
煮沸，倒入巧克力碎中
搅拌均匀
牛奶180ml  玉米淀粉/面粉15克  砂糖30克  蛋黄2个
将巧克力糊倒入蛋黄糊中
搅拌均匀，隔水冷却，点涂黄油防干燥
樱桃小萝卜拌云耳
用料：
克糖
麻油
生抽
香醋
盐
樱桃小萝卜，小木耳，香菜
做法：
做法：1樱桃小萝卜切去两头，再对切，然后保留一端不切断，片薄片，少许盐抓匀，腌制半小时，轻轻挤去水分
2黑木耳泡发，去除老根，滚水里焯一分钟，捞出沥干
3加生抽，香醋，糖，麻油，拌匀，加盖冷藏1小时
4   加入香菜末拌匀，装盘。
秘制照烧鸡腿饭
从未做过这么好吃的鸡腿饭、必须写出来做法呀。
用料：
1只鸡腿
1碗紫米米饭
 适量西兰花
1个杏鲍菇
1个红菜椒/黄彩椒
1个鸡蛋
酱汁：
1勺香草厨房照烧汁
1勺生抽
1勺蚝油
1勺蜂蜜
适量油炸橄榄油
做法：
准备好材料备用，鸡腿泡水里侵泡半小时去血水，鸡腿去骨头备用；
锅内放入油，倒入杏鲍菇和彩椒；
慢慢炒软炒熟；
磕入一个鸡蛋 慢慢煎熟；
锅内倒入适量油，油温热了放入鸡腿肉；
慢慢炸至两面金黄即可；
倒入准备好的酱汁；
将酱汁熬到粘稠让鸡腿肉上色即可；
所有做好的放入碗里；
开吃，太美味了～
牛肉拌面
看着这个面条觉得这应该是我小室友最喜欢吃的吧，在美帝没机会吃这么可口的牛肉拌面，按照美帝的食材写个菜谱，有时间自己做来尝尝吧！其实大部分材料Hmart都有售的。做完分享出来吧！想念我的花生米自己试试吧！
用料：
100克牛肉
一份面条
一小勺盐
少许酱油
一勺蚝油
两勺白糖
一颗油菜
少许油炸花生米
少许蒜蓉
一勺老干妈
少许醋
做法：
将水烧开，放少许盐和几滴油，将油菜过水煮熟！捞出沥干水份
将花生米用凉水浸泡，沥干水分后放入油锅，小火慢炒，大约炒10分钟左右，不停翻动花生米，见花生米9成熟后，就可以关火。不要将花生米炒的完全熟透，因为油锅的余温就可以使花生米变糊。用筷子蘸点白酒没有可以用料酒代替，这样就不会潮了，可以多放几日。
将芝麻酱用水和糖稀释成流水状然后加入生抽，醋，蚝油，盐，老干妈，蒜蓉，麻油。麻油可以用蔬菜油和麻椒制作。
将牛肉切块放入凉水中浸泡将血水泡出来，然后凉水放入焯水，放姜料酒一起煮。捞出后放煮牛肉的材料小火慢炖至牛肉变色入味。
将面条煮熟后捞出，过凉水。为了防止面条粘在一起可以在水开后稍微放些盐。将调好的汁倒入微凉的面条里搅拌均匀放入油菜和花生米牛肉而成。
青椒茄子素馅蒸（煮）饺子
茄子辣椒炒着吃很下饭美味，亲家奶奶还用这两样包过饺子呢！我只听说茄子肉馅饺子。素的没吃过也没做过。非常好奇！打电话问过买好食材准备起来。今天做烫面蒸饺和一般的水煮饺子。孩爸吃了很多，一边吃一边说我真能哏儿！😄——————————————爱吃辣味儿的参考这链接:http://www.xiachufang.com/recipe/103497876/———————————————我家各种饺子菜谱合集http://www.xiachufang.com/board/276225183054856192/
用料：
和面
200克面粉
118克（依据自家面粉吸水性加减）热水
馅料
1大个茄子
2个（275）克厚皮辣椒（不辣的）
3个鸡蛋
50克无盐虾皮
20克蚝油
10克纯味鲜
25克葱花
10克蒜末
50克香料油
15克香油
6克盐
做法：
面和好用潮湿的屉布盖好醒一会儿！面会非常好用
鸡蛋用油炒熟用铲子切碎
虾皮洗净攥去水分，用油炒至微微发黄
茄子洗净切丁放盆里加2克盐腌制一会，杀出汤汁，用屉布攥干（还剩495克）
锅里倒油放蒜末爆香放攥干水分的茄丁翻炒，加蚝油继续炒2分钟关火晾凉
茄丁晾凉后放青椒、虾皮、鸡蛋碎、纯味鲜、香料油、葱花、香油、盐翻拌均匀尝下咸淡味，调制适合自己的口感
做蒸饺，切剂子，自己喜欢的大小
烫面包了12个大蒸饺，买的饺子皮用了28个，馅都包完了。
蒸汽烤箱100℃蒸35分钟。时间依自家蒸汽烤箱温度设定
剩3个用蒸锅蒸10分钟.蒸饺个头大小，多少依据自家燃气火力大小决定时间。
煮饺子:水开后放点盐（以免皮破）下饺子，中间压2次凉水，再开后捞出沥去水分，放盘里开吃啦！
做了两种饺子，大家happy
焖罗非鱼（烤箱版）
本来是打算煎一下焖着吃的，但鱼太大了，不好煎熟，就想着放烤箱烤熟了，效果棒棒哒！！！
用料：
1条（毛重3斤左右）罗非鱼
适量葱白
适量姜
3只小米辣
5瓣蒜未
做法：
罗非鱼一开二，表面切几开，洗干净正反面抹点盐，因为我买的生抽比较咸，所以抹的盐比较少。
烤箱预热，上下火200度烤30分钟，烤十分钟后给鱼刷一次油，二十分钟再刷一次，烤好备用！
准备葱白、姜、蒜未、小米辣
热油放入葱白、姜、蒜未、小米辣爆香
加入适量生抽烧开
淋上汁料，香辣的烤焖罗非就做好了
好吃又爽口的凉拌小白菜
这是我人生第一次做菜，很好吃😋
用料：
半颗小白菜
适量葱
适量大蒜
少许辣椒粉
适量辣椒酱
少许香油
少许白芝麻
做法：
洗菜，加少许盐泡一会儿，再反复清洗三次。
把洗好的菜捞出沥干水分
把小白菜撕成喜欢的大小
加入辣椒粉、葱、大蒜、辣椒酱，推荐海天Yes辣黄豆酱。
戴上手套均匀拌，如果料不够还可以继续添加。
最后加香油、白芝麻。
爽口又好吃的凉拌小白菜做好了！
黑咖啡冰皮月饼
黑咖啡古风冰皮月饼。冰皮月饼是很适合新手来制作的，制作简单，成功率高。无需烤箱。而且也香甜软糯很好吃。
1、冰皮蒸好以后，要完全冷却后再包馅，否则会粘手。冰皮冷却后仍有些许粘手是正常的，手上沾适量糕粉即可解决。如果冷却后仍然十分粘手无法操作，可能是蒸的时候碗没有盖保鲜膜导致水分过大或可能冰皮没有完全蒸熟导致发粘。

2、粘米粉即大米粉，与糯米粉相比，粘米粉不具有粘性，可避免冰皮口感太过软糯。小麦淀粉，又叫澄面，除了让冰皮看上去更剔透以外，它还能增加冰皮口感的韧性，因此不建议用其他淀粉代替。除非你实在买不到小麦淀粉，可以用玉米淀粉代替。

3、操作的时候，手上及月饼模里的糕粉都别沾太多了，否则会影响冰皮月饼的品相。
用料：
50克糯米粉
50克粘米粉
30克澄粉
230克牛奶
30克玉米油
2克纯黑咖啡粉
10克可可粉
馅料（喜欢什么馅，做什么馅）
若干Q心馅
适量适量红豆沙
适量莲蓉
若干太妃糖
做法：
祥龙，朱雀
古风冰皮月饼
原料如图：
糯米粉50克，粘米粉30克，澄粉30克，牛奶230克，食用油30克，炼乳15克（可以省略）。
Q心馅，豆沙馅，莲蓉馅，太妃糖。

食用油和牛奶混合，搅拌
加入面粉
搅拌均匀
上蒸锅蒸25分钟。同时，再蒸一些淀粉，作为防粘的手粉。
蒸好以后，晾凉，加入黑咖啡粉和可可粉，揉均匀，揉成面团。
面团分成16分。每个25克左右。
准备好馅料。我用的63克模具。Q心馅大概9克，红豆沙包Q心馅，红豆沙就做成每个30克左右。莲蓉馅包太妃糖，做成每个35克到38克左右。
豆沙包Q心馅
左边馅，右边皮。
皮包馅。
滚圆，稍微粘一点熟淀粉
花片放入模具
面团放入模具
压出花纹。
好看好吃
大席羹汤
很喜欢喝农村大席上的羹汤，酸辣够味，一过喉咙，那酸爽，简直了！于是向我们班长讨教了做法，分享给大家。
用料：
1个鸡蛋
适量盐
50克猪肉
适量油
适量香油
适量鸡精
适量淀粉
适量姜
适量葱
适量香菜
适量胡椒粉
适量木耳
适量高汤或水
少许菠菜
半个番茄
少许，可不放蒜黄
少许，可不放鸡血粒
做法：
先吊鸡蛋皮，把一只鸡蛋打到碗里，加一小勺水和一点点盐使劲打开。锅烧热放少许油，沿锅边倒入鸡蛋液，转动锅子形成薄薄的鸡蛋皮。取出切成菱形片备用。
准备好材料。
菠菜
锅内放油，烧热放几粒花椒炸香，怕喝到花椒可捞出。
放入葱花，肉丝，炒变色。加入适量清水或高汤。
依次加入番茄粒，木耳粒，菠菜碎，姜末，盐，鸡精，胡椒粉，鸡血粒，大火烧开。
汤烧大开，淀粉勾芡，加香油和大量米醋，出锅。
鸡蛋皮和蒜黄，香菜段，事先放入汤盆中，汤直接倒入汤盆中就可以了。
出锅！
菊花鱼
用料：
草鱼
青椒，红椒
蒜头，糖，醋
做法：
鱼取鱼肉，记花刀
放入油锅炸，然后上汁
番茄虾仁焖面——宝宝辅食
用料：
1个鸡蛋
5个虾仁
1小颗青菜
1小撮面条
1个番茄
做法：
番茄切十字开水烫一下去皮，切小丁。虾仁切小丁。鸡蛋打散，加两勺温水，搅匀，热锅下油炒碎蛋（加水的鸡蛋炒出来比较嫩）。
热锅，下油，炒番茄。
翻炒成糊。
加入少量清水，煮开。加入青菜碎，虾仁，面条铺在最上面，盖上盖子焖面。
大概五分钟后，不断翻炒，让面条入味。面条差不多了之后加入碎蛋。
翻拌均匀，出锅。
出锅啦！
简单又美味蜂蜜小面包
在家想吃面包不用下楼花钱买了
用料：
400克中筋面粉
5克酵母
3克盐
40克糖
30克黄油
200克牛奶
1勺蜂蜜
2勺水
做法：
把牛奶🥛和酵母放入杯子里，搅拌均匀至融化成水
将面粉、盐、糖、鸡蛋🥚放入碗中，再倒入牛奶🥛搅拌
揉成光滑的面团
放入30克黄油，面一定要多揉一会儿
放入碗中发酵1小时以上，拿出来揉一会儿，再松驰15分钟
揉成长条，切成距离相等的剂子，放入烤盘
放入烤箱二次发酵至两倍大
然后，烤箱180度烤20分钟（要根据自家烤箱温度进行调节）
在碗中倒入两勺清水和一勺蜂蜜搅拌均匀备用
面包烤好后涂上一层备用的蜂蜜水，蜂蜜小面包🥯就做好了
啤酒慢烤牛胸肉（Beer Braised Brisket ）
Brisket（牛胸肉），味道好，但是“硬”。所以非得有耐心的，小火慢烤上几个小时，直到一拎就要烂掉，再浇上啤酒“汁”就可以吃了。
用料：
3斤牛胸肉（Brisket）
适量盐
适量黑胡椒
适量辣椒面
1大勺孜然粉
1小罐子啤酒
一颗洋葱
5颗大蒜
1小勺西红柿酱
3片香叶
做法：
盐+黑胡椒+辣椒面+孜然粉，抹在肉上

每一面都煎至金黄
慢烤汁：大蒜碎 + 洋葱碎 + 油 + 1勺蕃茄酱 + 香叶3片，炒软

加入啤酒
将慢烤汁倒入烤盘，煎好的肉放在上面
盖上锡纸，170度左右，慢火烤3个小时（1斤 x 1小时）

取出后，将烤盘的汁加意大利黑醋倒入锅中，收汁
取出后，放置15分钟，切成块/大片

浇上汤汁即可
成品
Duchess Potatoes 公爵夫人烤土豆泥【北鼎烤箱食谱】
法餐经典菜之一，用裱花嘴挤出一朵朵小花，非常可爱，很讨小朋友喜欢，做法简单也很适合跟小朋友一起做～
用料：
2个（约400g）土豆
15g黄油
1个蛋黄
适量盐、黑胡椒
可省略香草碎
做法：
土豆洗净蒸熟，我用北鼎蒸炖锅约25分钟。
筷子能轻松叉入，剥皮放入大碗中。
烤箱上火200度，下火180度，预热。
一颗鸡蛋只取蛋黄部分。
装土豆的大碗中加入15g黄油、蛋黄、盐、黑胡椒和香草碎。
用工具碾压成泥，也可以用料理机打。
没有料理机的话，把碾压后的土豆泥装入一个厚实一点的保鲜袋，用擀面杖继续碾细腻。
把土豆泥装入裱花袋，如果对土豆泥的细腻程度没有把握，选择大一点的裱花口哦。
挤成你想要的形状（家里没有合适的裱花嘴了挤的不太好看）
入烤箱15分钟。
取出后趁热吃吧。表皮是微微脆的，内里是绵软的。
黑胡椒意面
用料：
3勺黑胡椒酱
20克黄油
2份面条
辣椒一个，胡萝卜一个，洋葱三分一个，西蓝花半个蔬菜
做法：
洋葱切丝
胡萝卜切丝
辣椒切丝
西蓝花切小块，焯水备用
加少量黄油，将青椒，胡萝卜丝，洋葱丝稍作翻炒，备用
水烧开后，将意面煮进去，意面不要煮的太软，差一点过心最好。意面煮好后，放入凉水降温，之后滤水备用
黄油化开后，将意面倒入，加黑胡椒酱翻炒至水干，之后依次倒入备用的辣椒丝，胡萝卜丝，洋葱丝，西蓝花，翻炒均匀后放入少许盐，即可出锅。Ps：我用的亨氏的胡椒酱，里面有牛肉粒，所以这款意面没有加牛肉条。
和服妈妈Moe的大阪烧
美丽的和服妈妈Moe在油管开设频道，介绍日本家常料理，虽然都难度不大，偶尔还有点小小失误，但是超级温柔，英语进步飞快，还开设了微博学中文，女儿Sutan也很可爱。我很喜欢她。感兴趣的可以去关注她的油管频道和微博。
搬运一个大阪烧菜谱，版权属于她本人。
材料和分量都是原方，自己做的时候完全可以自由发挥。
用料：
100克面粉
100克水
200克包菜
1个鸡蛋
150克培根
1小包高汤颗粒
1汤匙伍斯特酱
2汤匙番茄酱
1茶匙酱油
2汤匙糖
若干蛋黄酱（美乃滋酱）
若干海苔碎（香松）
若干木鱼花
做法：
准备好所有的材料后，把卷心菜切成小块。
切肉，培根可以保留大片，也可以切成碎片。
面粉加适量高汤颗粒拌匀。
加水拌匀。如果有高汤，可以直接用高汤来和面糊。如果没有高汤或颗粒，只用水也可以。
打蛋，拌匀。高汤是有咸味儿的，如果用清水，可加少量盐。
把面糊和包菜丁混合拌匀，使每片菜叶都粘上面糊，同时不会残留很多液体。
平底锅加油烧到温热。
加面糊，大致整理成圆形。
如果是大片的培根，则盖在面糊上方。如果切成小丁，可以在加蛋时一起混合进面糊拌匀。
盖上锅盖，小一点的火煎三分钟左右。
当感觉底部已凝固成型，边缘开始露出浅焦黄色时，用锅铲翻面。如果感觉可能会散，可以借助一个盘子，松松地倒扣在面饼上，翻转锅底把面饼扣出，再滑进锅里实现翻面。
Moe的小失误和Sutan看穿一切的眼神。🐶
再盖上盖子。
如图所示。最后再翻个面稍稍煎下，总之就是煎到两面金黄。
装盘，面饼部分就做好了。
用1汤匙伍斯特酱+2汤匙番茄酱+1茶匙酱油+2汤匙糖调个酱汁，也可以在做煎面饼之前调好备用。比例仅供参考，可以根据自己的口味调整。如果买好了现成的大阪烧酱汁则可忽略此步。
在面饼上抹一层调好的酱。
加一层美乃滋。
用牙签轻轻划几道，形成图案。
撒上海苔碎或者日式拌饭料，再抓一小把木鱼花（鲣鱼碎）丢上去。
木鱼花开始蠕动，哈哈。
开动吧～
大阪烧=想加啥加啥。去试试吧。
西葫芦香菇青菜鲜虾面
用料：
两三只虾
适量青菜
一朵香菇
适量核桃油
适量儿童龙须面
做法：
西葫芦切丁

香菇开水抄过切丁
根据孩子口味可添加各种蔬菜
煮熟
把煮熟的虾切碎捣泥
婴儿食用核桃油
西葫芦香菇青菜鲜虾面
野菜鸡蛋饼
用料：
新鲜的马齿苋
鸡蛋
小红椒
香葱
盐
做法：
将马齿苋洗净焯水
焯好的马齿苋切成段
放入两个生鸡蛋、小红椒、香葱、盐搅拌均匀
锅内放油，八成油温放入马齿苋鸡蛋糊，摊成鸡蛋饼即可
美食达摩院丨不用剥壳吃的油爆河虾，外壳酥脆，内里鲜嫩
美食达摩院，让天下没有难做的美食！大家好，我是李哥。今天要和朋友们分享的是油爆河虾，要做好油爆河虾的关键点是油的温度要高，这样炸出来的河虾外壳酥脆，而虾肉依旧鲜嫩。现在我们就开始制作。
用料：
200克河虾
20克生抽
3克老抽
1克白胡椒粉
8克白糖
20克黄酒
适量葱花
10克生姜
做法：
首先我们调个酱汁，准备一个碗，依次加入绍兴黄酒，老抽，生抽，白胡椒粉，白糖，生姜末，用筷子搅拌均匀，备用。
首先我们调个酱汁，准备一个碗，依次加入绍兴黄酒，老抽，生抽，白胡椒粉，白糖，生姜末，用筷子搅拌均匀，备用。
热锅下入足量的食用油，待油温8成热时，下入河虾，锅铲翻炒，使其受热均匀
大火炸2分钟后，用笊篱捞起，等待油温升高，我们再次下入河虾进行复炸，直到河虾间摩擦出沙沙的声音，说明其表面水分基本散失。这样的河虾外壳才酥脆，可以带壳吃。
十分钟快手菜 巴沙鱼排
简单好操作
厨房小白也能轻松搞定
用料：
1个鸡蛋
1条巴沙鱼
自己酌量克面包糠
适量克玉米淀粉
做法：
巴沙鱼解冻切片
巴沙鱼蘸一遍玉米淀粉，再蘸蛋液，最后裹面包糠
如下图视频
如视频
蘸沙拉酱或蕃茄酱，超级美味
猪油青菜汤
小时候妈妈做菜，夏天是一定要有汤的，有时候来不及做汤，就会下个青菜汤，虽然简单，但大家都很喜欢喝。
用料：
一把春菜（莴苣菜）
少许猪油
少许盐
做法：
春菜（莴苣菜叶子）洗净
青菜用手拧成长段，准备猪油少许（我用的是腊肉猪油），生猪油或者猪油膏也可以吧。
锅中下植物油少许，小火，下猪油煎熬。等猪油煎出来了，直接倒入冷水，大火煮开，下春菜，盖锅盖一分钟，等菜叶七成熟就可以关火，加盐调味，出锅。
养生补肾粥--Vitamix版
芡实具有益肾固精，补脾止泻的作用，茯苓同样具有利水渗湿，健脾，宁心的作用。混合黑痣啊、黑米等食材，是非常养生又滋补的米糊，适合秋天饮用哦。记得添加红糖，可以更温润美味。
【食材】
黑芝麻25克；黑米30克；核桃20克；芡实10克；杏仁10克；茯苓8克；水300克；红糖5-10克。
用料：
25克1.黑芝麻
30克2.黑米
20克3.核桃
10克4.芡实
10克5.杏仁
8克6.茯苓
300克7.水
5-10克8.红糖
做法：
准备好所有需要用到的食材
黑米、芡实和茯苓洗净后混合装入碗中，碗中加入没过顶部8毫米的水，蒸熟备用
将所有食材按照黑米芡实茯苓、黑芝麻、核桃、红糖、水的顺序依次放入vitamix的搅拌杯中，并盖好杯盖
开启机器开关，将转速从1逐渐加到10档，搅拌1分钟左右到细腻顺滑即可
适合秋天的养生补肾米糊就做好啦！
芝麻花生流沙馅料
用料：
500克黑芝麻
300克花生
550克油
500克糖
做法：
芝麻洗净
烤箱180度30分钟（中间要翻动一到两次）
芝麻打成粉
花生洗净、180度20分钟（中间翻动一次）
花生脱皮，打成粉（当然也可以打成小块，个人喜好）
加入糖粉拌匀
加入油、拌匀。
放冰箱冷藏一会儿
蒜蓉荷兰豆
豆香浓郁，很好吃
用料：
克荷兰豆
克盐
瓣蒜
做法：
油锅蒜蓉爆香，放入荷兰豆，
多翻炒片刻，加盐出锅
卡通包简单小猪
猪年到啦，本来想给小伙伴们准备更多造型小猪，可是没时间啦😜大扫除实在太费时费力啦😂
这款小猪不需要任何磨具，纯手工哦😊
用料：
克230水
适量红曲粉
3克酵母
30克糖
500克中裕麦芯粉
适量竹炭粉
7克玉米油
做法：
忘记了拍揉面的过程和光滑度，把所有材料（除红曲粉、竹炭粉）混合，面团揉至光滑，后面有个小面团光滑度的照片，大家可以参考。
面团分三份，一份三十克加竹炭粉，一份五十克加红曲粉至粉红色，其余加入红曲粉至肉色。
肉色50克一份做小猪身子。
小面团揉至光滑擀皮
皮不要擀太大太薄，然后加入馅料
收口，揉成椭圆
小猪脚，把面揉成粗条切成小段
粗段斜切一分为二
用剪子剪出猪蹄子😂
把猪蹄安上😄
把肉色面揉成细条做猪尾巴
安装猪尾巴
粉红色揉成小椭圆形，大概一克多量，按扁
安装猪鼻子
粉红色和肉色分别揉成椭圆形按扁，肉色比粉红色大一点，大概两克多
两片粘在一起，切开，制作猪耳朵
安装猪耳朵
竹炭粉黑色搓成细条，然后切成小段做爱笑的眼睛👀
眼睛按自己喜欢的造型安装即可
发至1.5倍大，冷水下过，电磁炉中火20分钟即可

出锅啦，老好吃了😋
夏日暴击之#芒果椰奶冻#
Q弹爽滑，夏天吃再好不过，再加上自己喜欢的水果，感觉自己这个夏天没有白过，冰冰凉凉，滑溜溜，夏天厌食的你可以试着做一下哦~~·
用料：
1个芒果
50克吉利丁粉
65毫升水
250毫升纯牛奶
120克白糖
200毫升椰浆
做法：
称好材料
将芒果去皮，芒果肉切成丁
将水、牛奶、白糖、椰浆放入锅中煮制，吉利丁粉用水先溶解，然后加入锅中，锅中椰奶煮沸即可关火
待椰奶冷却到40度左右，在保鲜盒中先放入芒果粒，然后加入椰奶稍微凝固一下然后再加下一层芒果
放入冰箱冷藏6小时左右即可食用
香煎三文鱼
用料：
1块带皮三文鱼
半个柠檬
适量橄榄油
10克黄油
一茶勺黑胡椒
一茶勺盐
一小株百里香 or 迷迭香
2颗大蒜
做法：
先用厨房用纸 去除三文鱼表面水份

准备好需要用到的材料
在三文鱼表面均匀撒上盐和黑胡椒 大蒜去皮切片 当然整颗蒜一起下去煎也是可以的 只是个人认为蒜酥 味道更加浓郁 柠檬对半切
热锅 倒入适量橄榄油 待油温升高（但不要等锅冒烟再放鱼 油温适当皆可） 入锅时 切记 鱼皮朝下 大火煎制鱼皮金黄酥脆 翻面 加入蒜片 迷迭香 和一小块黄油  平均每面煎3分钟（还是根据三文鱼厚度与个人喜好而定）当黄油化开时 用汤匙将化开的黄油淋在鱼肉表面。

迷迭香 不能煎太久 过一下油煎出香味就可以拿出来了 不然会有苦味。 三文鱼煎熟后 盛出 挤上柠檬汁 就可以开动啦
ACA面包机做北海道吐司
看了这里的几个方子，结合自己实际操作及朋友的建议，搞了个自己觉得还行的版本，和我一样ACA的可以试试呢～（之前都是一次发酵成面包，这个版本更好吃，组织细腻，麻麻说可以媲美外面买的了：）
用料：
1+1/2杯（ACA原配杯，大约450g）高筋粉
50g细砂糖
88g牛奶
65g淡奶油
一小勺（ACA原配量勺，4-5g）酵母
45g（2个蛋的蛋清，剩下刷表面）蛋清
一小勺（ACA原配量勺，4-5g）盐
30g黄油
做法：
哈哈 笔记你们能看懂嘛 看不懂继续往下看。。。
右边图解比较明朗。。。
首先把除了黄油外的材料倒入内桶，启动“发面团”程序，20分钟后关闭程序，加入黄油，再次启动该程序，1小时50分后发成如照片效果；
取出面团和搅拌棒，充分揉面团排气（如太粘手可以加点高筋粉），然后分成三个面团，醒发十分钟；
按扁面团，用擀面棍擀平后盖上保鲜膜松弛20-30分钟，保鲜膜保温， 隔绝空气，防止面团干燥；
取下保鲜膜，再次揉成团压扁，擀平，从小头往大头卷；（这一步我加了豆松粉一起卷，很好吃）
将卷好的面团放入面包机，不用放搅拌棒，内桶斜着放，不要卡住槽内，启动“发面团”程序；
一小时50分钟后，“二发”结束，结束程序，开启“烘烤”程序，倒数25分钟时刷蛋液，刷完继续烘烤至程序结束；
“烘烤”程序结束，立刻取出！冷却后用保鲜袋储存，防止水分流失。
我觉得旁边有点厚，但酥酥的妈妈很喜欢。准备在用锡纸包上内桶试一下，看看薄皮的效果～
组织确实细腻很多有木有！！！
蒜蓉粉丝扇贝
用料：
6-8只（想吃几个弄几个）冰冻大扇贝肉
1把粉丝
适量蒸鱼豉油
2勺料酒
1根小葱
适量盐
适量生抽
多一些李锦记蒜蓉
2颗小米辣
做法：
超市买好冰冻的扇贝肉，解冻洗净，用料酒和少许盐腌制十分钟左右
粉丝提前泡水，泡软即可，若喜欢更软一些的口感，可以在泡软后放入热水里烫一会
蒸锅煮水准备，切小米辣、小葱备好
讲准备好的粉丝放碗里，上面放上腌制好的扇贝肉，在把蒜蓉舀在上面，撒上一些小米辣（怕辣的少放些或者不放）

水开后放入蒸锅，蒸大概五分钟左右。
出锅，均匀浇上蒸鱼豉油，撒上葱花，炒锅热油，把热油浇在葱花上，滋滋作响碰撞出香味，完成，趁热吃吧！
肉末蒸蛋
每次这样蒸小孩子总抢着吃，也可以做辅食
用料：
4个鸡蛋
若干（建议用键子肉口感更好）猪肉
一碗水
适量盐
适量味精
适量油炸葱酥
适量新鲜葱
做法：
4个鸡蛋打散打匀，瘦肉剁碎，准备一个盘子，把鸡蛋收入一起倒进去，加入适量盐味精搅拌，搅拌完再放入油炸葱酥跟葱花，盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸20分钟即可
酸酸甜甜糖果屋
儿子看见书上有糖果屋的图片，提出要求和我一起也要做个糖果屋。他来列清单，我来写步骤，一拍即合。配料刚好家里也有，就行动起来了。
用料：
饼干
彩色糖果
蜂蜜
做法：
如图: 做之前想好造型，最好买那种超大块饼干，效果会更好。蜂蜜用作粘贴剂，房子形状自由发挥。这个基本款，我懒!
房子粘好以后，可以把糖果粘上去（蜂蜜不要抹的太多，要不然老往下滑）整个过程要小心翼翼，得有耐心。然后洒点绿叶装饰下。（或者面粉也行，营造下雪的氛围）
就这样吧！儿子特别高兴!他都舍不得吃了。
肉桂吐司
用料：
230克高筋面粉
20克中筋面粉
30克黄油
130克牛奶
35克红糖
1个鸡蛋
3克酵母
2克盐
馅料部分：
60克红糖
40克黄油
8克肉桂粉
做法：
除黄油外 其他材料全部倒入容器搅拌无干粉能拉出厚膜 加入软化的黄油 搅拌3到5分钟不需要薄膜
团圆放在容器 放在温暖的地方发到两倍大
拿出面团 擀开30*20 这个尺寸是参考的按自己喜欢的就行
用锋利的刀 平均分6个
放450克的吐司盒 排整齐
刷牛奶
放发酵箱或烤箱 烤箱里加一碗热水 发到8分满 时间是40分钟到60分钟之间 
烤箱180度预热10分钟 烤30分钟 中间上色了要盖一张锡纸
拿出 趁热配上一杯黑咖啡☕️味道好极了👏
山东西瓜皮小咸菜
将节约进行到底！夏日爽口小咸菜
用料：
一块西瓜皮
一勺盐
做法：
西瓜皮去除绿皮，红壤
放适量盐，腌制一小时即可食用（爽口小咸菜，配大米粥吃，感觉棒棒的！）
木糠杯
用料：
玛丽饼干
鲜奶油
芒果或红心火龙果
奥利奥饼干末
做法：
饼干打碎。
把木糠放入杯中用勺子展平
打发奶油！注意不要打的过硬，在打的过程中加两勺炼乳调味！
用裱花袋将奶油挤入杯中！注意要沿着杯壁挤！
重复上两步，注意最后一层要是木糠，这样容易放水果或装饰。
完成，放入冰箱冷藏，味道更佳！
芦笋口蘑小炒肉
芦笋富含多种氨基酸，口蘑减肥美容blalalalala各种营养吧o(≧v≦)o很鲜很简单颜值很高的一道菜！来来来做起来！
用料：
15根芦笋
5个口蘑
1小块猪肉
2瓣大蒜
1勺半生抽
一点点蚝油
做法：
芦笋切段，把芦笋平平地摆一排齐，刀和菜板35度角切芦笋，这样切出的芦笋段是斜片片～如图～                                                                口蘑切片，蒜切片
猪肉切丝
锅中放油，油热后下肉丝，炒至变色，盛出来备用
还是刚才的锅，如果油少了再放一些，先放蒜炒香，然后放入口蘑翻炒，炒至口蘑6分熟
下芦笋，炒至芦笋变翠绿色
倒入肉丝
倒生抽、蚝油，翻炒1分钟
嘎嘎嘎开吃吧！
快手菜❗️腊肠炒荷兰豆
适合上班族的一道美味小菜，作为便当也很适合。10分钟就能搞定。
用料：
300克荷兰豆
1根腊肠
50克圆葱
2勺约8克太太乐鲜鸡汁
2瓣蒜末
适量盐
做法：
荷兰豆洗干净，掐去两头，开水加盐少量油，焯水烫荷兰豆1分钟
马上过凉水，控干水份备用
油少放一点，炒香蒜末
加入腊肠炒制透明
放圆葱炒出香味
放荷兰豆翻炒均匀
最后加鸡汁翻炒均匀，尝尝味道再加盐调味，我做一道菜没放盐。
这道美味又营养的快手菜就好了。
酸奶布丁吐司🍞
用料：
2个鸡蛋
少许玉米淀粉
适量酸奶
适量切片吐司
少许黄油
做法：
一个鸡蛋、再加第二个鸡蛋的蛋清
第二个鸡蛋的蛋黄单独放另一个碗备用
把第一个碗里（有蛋清蛋黄的）搅拌，再加入适量酸奶、玉米淀粉、少量黄油搅匀。
用勺子🥄压一压每片吐司的中心部分，再把调好的酸奶蛋液抹在上面。
把蛋黄抹一点在上面。
烤箱预热，180度20min！非常香哦，口感不输外面店里的～用来做早餐很营养哈
南瓜汤
在寒冷的冬天里，喝上热气腾腾的南瓜汤，配上随心弄的三明治，是再幸福不过的事了。
    南瓜本是非常健康的食品，富含膳食纤维、各种氨基酸、矿物质和维生素等，还有甜甜的味道，所以这款汤品一点糖都不需要加哦，高血糖人群也可以放心食用。话不多说，赶紧动手吧！
用料：
南瓜
麦香牛奶
做法：
南瓜去皮，切块，然后上锅蒸…
把蒸好的南瓜加点牛奶放到料理机（豆浆机）里榨汁
榨汁后放到锅里加热（榨过的南瓜肉会比较细腻些，口感也比较好～）
注：喜欢吃甜的同学可适当的加点糖
腐皮包黄鱼
腐皮包黄鱼是道有百年历史的宁波菜，用豆腐皮包上黄鱼肉炸制而成。特点是色泽金黄，腐皮松脆，肉馅鲜嫩，香气扑鼻。
看了视频，我把此菜制作过程一一记录了下来，马上要过年了，这是一道很不错的年菜，和大家一起分享。
用料：
主料：净黄鱼肉400克
配料：豆腐皮、鸡蛋、香菜
调料：鸡粉（或味精）1克、葱末15克、盐、花椒盐15克、干淀粉、番茄沙司、鲜味酱、绍酒、米醋、色拉油
做法：
先将黄鱼肉去皮，用斜刀批成长条片，放入碗中，在碗中加入绍酒、盐、蛋清、鸡粉（或味精），把鱼抓至入味，再放入干淀粉、葱花抓匀；
把豆腐皮整理好，去掉边上的硬边，切整齐成方形块；
将腌好的鱼肉放在豆腐皮上，沾上蛋黄液，用豆腐皮把鱼肉卷好，切去多余的豆腐皮，这样逐一做好，摆放整齐，把豆腐皮卷切成菱角块入盘中；
锅置旺火上放入油，烧成3-4成热时，倒入制作好的豆腐皮卷，炸的时候要不断的翻动，把鱼卷捞出。等到油温升高的时候，再炸一边，最后炸至金黄色捞出装入盘中，撒上花椒盐、葱末。食时配以番茄沙司、鲜味酱、米醋一同上席作沾酱。
蔓越莓牛扎饼干
疫情当前，宅在家就是做贡献，在家消耗库存吧，复杂的也不会做，就来个简单的～
用料：
70克黄油
180克棉花糖
60克奶粉
80克蔓越莓
10小包太平苏打
做法：
食材大合照
称好所需要的食材，记得将蔓越莓切碎（图中右边是切碎的蔓越莓）
饼干延中间的虚线掰成两半备用
黄油切小块，不粘锅小火融化
黄油完全融化后加入棉花糖
像炒菜一样翻炒棉花糖至融化
加入奶粉，继续翻，搅拌均匀，一直到看不见奶粉了，关火（一定要记得关火）
加入蔓越莓碎，搅拌均匀
用一个不锈钢勺子将牛扎馅放在一片饼干上，再盖上另一块饼干，一块牛轧饼干就OK啦！（馅的量根据个人喜好）
蔬菜汤面
用料：
三颗菠菜
一小把香菜
一颗鸡蛋
一个西红柿
两勺豆瓣酱
适量盐
适量香油
适量醋
做法：
锅里放油放入两勺豆瓣酱，炒出香味儿后，放入切好的西红柿，西红柿最好切成丁，翻炒几次然后加水
烧水的同时把菠菜切段
香菜切碎，用香油和醋调一下
水开后根据自己口味放适当的盐，然后放入面条和鸡蛋，面条快煮熟的时候放菠菜
面条菠菜都煮熟后倒入调好的香菜
老北京地道小碗卤肉
用料：
卤肉
做法：
老北京地道小碗卤肉


老北京地道小碗卤肉，说道卤肉很多人一定会想到台湾，殊不知在咱北京也有咱正宗的卤肉，那就是，地道的北京小碗卤肉，它红透的颜色，诱人的色泽，最重要的是它的味道和口感，甭提多下饭和解馋了，赶紧让厨艺网教大家做吧。


首先把五花肉切块，然后焯水，去掉血沫，要想五花肉香而不腻，下一步可是关键，把五花肉用油煸炒一下，然后把多余的油滗出。


锅中留少许油，放入肉和调料，有一样调料至关重要，有了它不用炒糖色，照样色泽诱人，香飘万里，就是酱豆腐，先放入葱姜末爆香，放入五花肉，放入香菇，它可以吸油脂，是让肉不腻的关键。
再放入酱豆腐汁，翻炒均匀，放入适量的清水，再放入大料、花椒、草果、豆蔻、小茴香、盐、老抽、适量的糖可以使肉味更醇厚，小火炖制20分钟，这小碗卤肉就可以出锅了，您可以让汤汁多一点，用来拌饭，那味http://www.tty8
com道可想而知。
奥利奥芝士蛋糕
芝士蛋糕是我的最爱，我做过白巧克力芝士蛋糕、南瓜芝士蛋糕、黑巧克力免烤冻芝士蛋糕、南瓜乳酪蒸松糕，芒果冻芝士蛋糕、紫薯芝士蛋糕、红茶芝士蛋糕、轻乳酪蛋糕、舒芙蕾芝士蛋糕、重芝士蛋糕、提拉米苏，但最喜欢的还是奥利奥芝士蛋糕！模具是6寸心形模。
用料：
60g饼干底：去夹心的奥利奥
20g黄油液（混合饼干用）
250g奶油奶酪
70g砂糖
2个蛋黄
100g淡奶油
做法：
奶油奶酪微波炉加热30右变软备用。黄油微波30秒成液体。
饼干去掉白色夹心后放入塑料袋中，用擀面杖碾碎成粉末状。倒入盆里，

加入融化的黄油液混合均匀，铺在模具中，用勺子压实，放进冰箱冷藏到烘烤前。
奶油奶酪和砂糖放入盆里拌匀，呈现柔滑的状态后，一次加入1个蛋黄，

以打蛋器逐次混合均匀，一定不要一下把两个蛋黄都加进去，容易不均匀。
加入淡奶油，原方没有，我怕最后的芝士蛋糕太厚实了，会干就加了100g，实际烤出来也正好。
把奶酪糊倒入模具抹平表面，放入预热好的烤箱，150度烤55-60分钟。如果喜欢表面金黄色，有点奶皮感觉的，可以170-180度左右烤，我这个就是170度。（温度请配合自己的烤箱调整）
烤好后置于散热网上冷却后，放进冰箱冷藏3个小时以上，取出即可食用。
欲罢不能的橙香小蛋糕
原方是pierre hermé的橙香磅蛋糕，另外参考了Pan小月橙香蛋糕的方子，因为没有蛋糕模具，退而求其次用了六联麦芬模。原方的糖量减少到70克，糖浆的砂糖被我改成蜂蜜，出炉时候吃了半块，热的缘故，觉得不够甜，放凉后觉得正好，适合吃口不重人群。
用料：
80克低筋面粉
2个鸡蛋
2个橙子
一大勺蜂蜜
40克黄油
40克淡奶油
70克砂糖
二分之一小勺泡打粉
一大勺朗姆酒
一丢丢盐
做法：
原材料集体照
用刨刀把橙子皮削下来，切成小丁。这一步真心用了我很长时间，刀工，特别差的人……
将橙子皮和砂糖混合，静置15分钟以上，趁这点时间，我们做个橙汁糖浆。
将刚才被剥了皮的橙子榨汁，建议大家再努力一下，把外面的白色皮都弄干净。像我这样没有榨汁机，只有料理机的只能打碎后用纱布滤过， 所以又花了我好久，简直要哭；在橙汁里放入一大勺蜂蜜，拌匀待用。
做完糖浆也差不多15分钟了，把橙子皮和鸡蛋混合。
打蛋器混合，不需要打发，所以可以选择手动模式，只要液体稠厚就可以了。
在混合液体中加入一大片朗姆酒，拌匀。
低筋面粉泡打粉混合后过筛加入上面的液体，从下往上适当拌匀。
将已经化成液态并冷却的黄油加入上面的面糊，适当拌匀。
加入模具，160度55分钟。
还记得我们有个糖浆没用呢！在蛋糕快出炉的时候，把糖浆放入微波炉微微加热，蛋糕出炉后，趁热在蛋糕表面刷一层糖浆，然后就不用管它了，自然冷却就好，其实我趁这功夫出去跑了8公里……
大功告成！
懒人电饭锅&百香果鸡翅
吃腻了可乐鸡翅，那就换点配料换个做法。
用料：
6个鸡翅
2个百香果
香菇
半根胡萝卜
6片姜片
做法：
把鸡翅洗干净，两面各切两刀方便入味，加入姜片。
切两个百香果铺在鸡翅上面
把香菇（提前泡半个小时左右），胡萝卜处理切块。
加入3勺酱油，1勺老干妈，1根小米椒，适量水。全部搅拌均匀。
放进电饭锅按煮饭键。
酸辣可口的百香果鸡翅就可以吃了。
韩式部队锅
简单易学超美味的韩式泡菜部队锅，自己做比外面卖的要好吃一万倍哦
用料：
一袋肥牛
15ml料酒
60g韩国辣酱
8g白糖
15ml酱油
1包火鸡面辣酱包
1个火鸡面面饼
12个小火腿肠
80g泡菜
40g年糕
30g大葱
2把金针菇
1片芝士片
10只香菇
50g豆腐
10g小米辣
做法：
煎香肠
煎豆腐至两面金黄
水烧开，肥牛焯水煮沸
香肠煎好了
将大葱，辣白菜码入锅底，放小米椒（我用了干辣椒代替）
依次加入豆腐，香菇，金针菇，年糕，肥牛肉片，火腿肠等食材
大概是这样，这时倒入前期调好的韩式辣酱，主要做法为：15ml酱油，15ml料酒，8g白糖，60g韩式辣酱以及一包火鸡面辣酱拌匀，倒入锅中即可。
加水，加面，加芝士片
熬煮片刻即可享用，超美味！尤其适合冬天吃。
潮汕炒薯粉
用料：
一捆半薯粉
125克虾仁
125克肉末
150克脆笋
4根葱
适量酱油
做法：
食材图
薯粉清洗并且泡软
开水灼一下后捞起，再用过滤的水泡一下（防止薯粉粘成一坨）
把葱头和肉末先炒香
再放虾仁一起炒
虾仁熟了后加酱油，提鲜
加入脆笋一起翻炒
材料都炒均匀后放入提前捞出筛干的薯粉，一起翻炒！
根据需要加入适量的酱油或许盐调味，最后加入葱就可以出锅啦！
酿肉蘑菇碗
用料：
10个口蘑
100克肉馅
少许葱花
3克姜末
2克花椒粉
2克料酒
10克酱油
15克植物油
3克盐
20克或清水高汤
10克水淀粉
做法：
将蘑菇去皮，其实不用刀，只要拽着它的伞边一撕就下来了，非常好弄
在讲蘑菇帽里的腿及里面的褶皱用小勺挖去呈碗状，撒少许盐腌渍一会（不然蘑菇没有盐味）
将肉馅加上调料搅打上劲
将肉馅酿入到蘑菇碗里，并高出蘑菇口一部分
摆入可以留住汤汁的盘中，水开后大火蒸8分钟
将蒸好的蘑菇碗摆入另外的盘中
将蒸蘑菇出来的汤汁倒入干净的炒锅中倒入水淀粉，中火将汁收到浓稠后撒葱花关火
然后将浓汁浇在蘑菇碗上
土豆胡萝卜炒鸡肉（鸡胸）
本来想做大盘鸡，但是发现淀粉料酒那些都没有，于是做了简易版的土豆、胡萝卜炒鸡肉，太好吃了。
用料：
1根胡萝卜
2个土豆
适量盐
少许生抽
1块鸡胸
1勺孜然粉
0.5勺酱油
1勺辣椒油
做法：
鸡胸肉解冻后，加入调料腌制并煮熟
准备好土豆胡萝卜。
土豆胡萝卜切块稍微大点。
土豆胡萝卜加入水，开火煮软。
 把煮熟的鸡肉捞出来。
煮熟的土豆跟胡萝卜也捞出来，水留着备用。
锅里加油，热了之后，放入鸡胸肉和调料炒一下，肉颜色变成金黄。       加入胡萝卜和土豆一起炒，再放入一些调料，辣椒油，老抽等。       快炒熟的时候加上刚才煮胡萝卜和土豆的水少许（开水），收汁。
奶奶家的葱花鸡蛋面🍜可早餐可宵夜，香喷喷的童年回忆，最朴实的味道
走过许多城市，吃过牛肉拉面、葱油拌面、朝鲜冷面、重庆小面、担担面、炸酱面、各式各样的盖浇面、日式拉面拌面蘸面，我最喜欢的面条还是奶奶家的葱花鸡蛋面。
我是奶奶带大的孩子，从小吃奶奶做的饭。北方的冬天，早晨呵气成霜，一碗香喷喷的葱花鸡蛋面将我从被窝里勾起来，从内暖到外。挑灯夜读之时，奶奶的爱为我补给能量。
今天是六一儿童节，孤身一人在国外的我，想起童年记忆里怀念的味道，决定写下这个菜谱。

这碗面，可以说用料简单用具朴实，家家都有，无需特地采购。步骤少、易操作，人人学得会。对钱包友好，用最便宜的食材做出治愈身心的美味。
出于以上理由，我真心诚意将我从童年到长大最爱的味道推荐给各位朋友。❤️
用料：
一人份挂面（细面条）
1勺生抽酱油
半勺香油
按个人口味黑胡椒粉
1/4根大葱
1～2只鸡蛋
随意蟹棒（可有可无）
做法：
第一步：准备材料。建议用细面条，如图上的龙须挂面，厂家牌子不限。

在日本很难买到挂面，我用素面（そうめん）代替。虽然味道和口感都不甚相同，但是好歹有细细软软的面条可以吃，很满足。
第二步：煮面。
准备一锅水，烧开冒泡泡以后下面条，煮到熟为止。

这一步就是煮面，没什么特地强调的事项，所以没拍照。如果需要参考的话，下次拍了再传。
第三步：调酱汁。
利用煮面期间的空闲，在碗中放葱花、倒生抽酱油、滴香油、撒黑胡椒粉。

注意酱油不要倒多了，倒多了会很咸，即使不放盐！
依据个人喜好，葱花和胡椒粉稍微多放点没关系，但是酱油和香油出于口味和健康考虑，最好控制用量。


第四步：出锅。
面煮熟后，倒小半碗面条汤，浇透酱汁。面条捞出锅，放进调好的汤中搅拌一下。

喜欢吃鸡蛋的朋友可以再扑个荷包蛋或煎个鸡蛋，油煎得滋滋作响的那种，喷香！🍳🍜
【彩蛋】
有余力的朋友还可以煎或炸一点蟹棒，当个小配菜。
好想念小学门口的炸蟹棒！五毛钱一根，放学路上偷偷来一口。
最后成品就是这样啦！
早晨吃一碗，一整天元气满满有活力。
晚上一边刷剧一边吃面，治愈身心的疲惫。
奶奶做的面是世间最好的美味佳肴。
我想奶奶了。
6/13补充：有朋友问我用的生抽是哪一款，我平时用这款生抽王。其实只要不是老抽应该都行的～大家也可以选用自己喜欢的酱油☺️
DAY17 上班族妈妈也能做的30天不重样10分钟早餐 腊汁肉夹馍
Day17 陕西的小吃里，最喜欢的就是肉夹馍，去老公老家的时间，发现了一家特别好吃的肉夹馍，隐藏在菜市场的巷子里。
哪怕是最冷的冬天，我也总喜欢大清早爬起来走上很远的路，跑去菜市场后面守着吃一个肉夹馍。每次去的时候都有好多人在排队，夹肉，夹菜，夹蛋，夹滑竿……什么都能夹，哈哈（｡ӧ◡ӧ｡）
我最喜欢的，还是夹肉的，所以作为一个吃货，回来之后研究了好多次，总算做出了自己还算满意的味道，٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ，快夸我，😎😎😎😎
用料：
1000克五花肉
2个八角
2片香叶
1块桂皮
1小撮花椒
4个干辣椒
4片姜
1根小葱
1小块（可选）山奈
1个（可选）肉蔻
2个（可选）白蔻
1小撮（可选）小茴香
2粒（可选）丁香
2片（可选）陈皮
2大勺生抽
1大勺料酒
2小勺老抽
两块约20克冰糖
适量盐
500克中筋面粉（普通面粉）
5克酵母
约250克水
约15克油
做法：
肉夹馍是不太可能早上现做的，因为发酵和炖肉都要差不多一个小时，所以是提前一晚准备好了腊汁肉和馍馍～（｡ӧ◡ӧ｡）1斤面粉是用不了这么多肉的，但是因为星期天买的2斤五花肉放在一起的，一起都解冻了😓，所以就都煮了吧，切块，先水煮几分钟，捞出洗净
与此同时，另一口锅，半锅水，加入花椒，干辣椒，姜片，葱结，八角，桂皮，香叶，以下为可选，没有不放也可以的：小茴香，丁香，山奈，肉蔻，白蔻，陈皮，大火烧开约10分钟
将过水的五花肉放入香料锅中，放入冰糖，生抽，老抽，料酒，盐调味，根据个人口味，汤味要比正常吃的口味略咸一些，因为肉是要夹到馍里的，馍本身没有味道，需要靠肉提味
大火烧开后转小火焖上
这时候来准备馍，一碗手放进去感觉温温的水，放入酵母化开
面粉一斤
倒入水油和面，水只是大概250毫升，就是刚才那个放酵母的碗，除了那些酵母水，又装了小半碗，放水的时候边放边拿筷子搅拌，搅到没有干粉状态就好了，揉起来手感是比较软的，比饺子皮软一些
揉几分钟，到表面比较光滑就可以了，不用像面包一样出什么膜😅
发酵，广东的天气这两天气温大概在20度左右，发酵约40分钟，手戳小洞会慢慢回弹就可以了，肉夹馍的馍需要有一些劲道的感觉，是半发面，不用发酵成做包子馒头的程度
切成差不多大小的剂子，搓成这样椭圆形，擀成牛舌装，再卷起来，压扁
就像这样……卷起来并按成一坨不可描述的形状ヾﾉ≧∀≦)o
平底锅不放油，小火盖盖子烙大约2，3分钟，翻面，用铲子压住，压扁一些，继续小火烙2，3分钟
烙好的饼，放烤箱200度，上下管10分钟
馍馍就烙好啦。
这时候肉其实也炖好了，就是酱紫滴，这时已经忍不住吃了两块
考虑到是明天早上吃的，我又煮了几个鸡蛋
煮熟扒皮，扔卤汤里泡着
早上起床，先熬一小锅金瓜小米粥，水开十几分钟就好了
洒几个枸杞，跟肉夹馍是绝配哟～
这是第二天早上，看看眼色是不是比昨晚更漂亮了呢？但是…为什么蛋少了一个(°_°)…这父女俩，谁昨晚偷吃了💢
早上的时候，只需要把馍放烤箱里再烤5分钟，腊汁肉煮开，切碎，喜欢辣椒或者青菜的，一起放进去
就酱～自己夹的肉夹馍，就是要豪放一些，想夹一斤肉就绝不会只放八两，ヾﾉ≧∀≦)o
胡萝卜土豆切丝，过水洗去多余淀粉
只放油，盐，清炒