xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
红枣冰糖水
红枣要切两半，不要去核
用料：
两颗红枣
一块冰糖
适量热水
做法：
把红枣切两半放进杯子里
冰糖也放进杯子里
加入适量热水
土豆丝饼
有同款爱吃土豆的孩子吗？每次要吃到饱的那种！
用料：
5个土豆
1小根胡萝卜
1勺面粉
2勺粘米粉
1个鸡蛋
2根香菜
罗勒碎）适量香料（百里香欧芹
适量调味料
适量芝麻海苔碎
做法：
土豆胡萝卜洗净去皮刨丝，这次的鸡蛋比较小所以放两个，大的一个就够了！
所有材料放盆里
加入香料、调味料搅拌均匀
不粘锅放少许油，再放入土豆丝铺满平底锅，中小火慢煎！
翻面前先淋点油在表面，撒点海苔芝麻碎
翻面，煎至熟透，两面金黄即可！
完成
韩式辣酱炒鱼饼
用料：
1条鱼饼
2个辣椒
少许洋葱
2勺韩国辣酱
少许蚝油
少许酱油
少许白芝麻
少许姜、蒜
做法：
炒洋葱
再放蒜和姜
放辣椒
放鱼饼
加入两勺韩国辣酱、少许生抽、蚝油，加一点水，煮5分钟左右
撒上白芝麻就可以啦 (*^▽^*)
小吊梨汤
冬不藏精，春则易发温病，出现咽喉干痒、手足心热、双目干涩、潮热盗汗等虚火亢旺之症。
在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。从功效上来说，梨生食偏于清热，熟食偏于滋阴。若有阴虚火旺症状的，不妨煮一锅小吊梨汤以滋阴润燥。
用料：
3个雪花梨
15G干银耳
5枚紫苏话梅
80G黄冰糖
做法：
雪花梨洗净，用盐水浸泡20分钟后，削成小块备用，留梨皮
大火将水烧开，放入所有食材，转小火加盖熬制。
熬到汤量减少1/3时关火。大约1小时左右。由于水量比较多，倒入砂锅中继续炖煮至银耳出胶。话梅也可以根据自己的口味调整。
超香滑｜减肥也能吃的蛋奶烤布丁，超精简改良蛋挞液。无牛奶，无面粉，生酮推荐！
最爱吃鸡蛋布丁和蛋挞里的蛋挞液！这次的方子材料步骤都超简单，但味道真的棒！太过瘾了！！


日本有很多小杯的烤布丁卖，最好吃的全蛋奶布丁，一小杯（100g以内）都要20RMB左右，于是尝试了下自制烤布丁～
用料：
2个鸡蛋
200ml动物淡奶油
50g水（可选）
15-30克（口味不同）代糖
做法：
所有材料混合，没有先后。
搅拌搅拌，不用打蛋器也可以，我懒…（打完感觉体积变大了哈哈哈）
倒入容器，空气炸锅200度20min，烤箱相同。
烤完就能吃，不用冷藏，但小心烫嘴。
吃素的人和蛋奶过敏的人也可以吃的面包
我有时吃素，就会烤来当零嘴吃，虽然不如加了蛋奶黄油的面包香，但是真的比较健康。
这个方子是跟一位外国帅小伙学的😁
用料：
315克高筋面粉
225克水
25毫升橄榄油
8克酵母
9克盐
15克糖
做法：
把所有材料都扔进揉面机里，1档10分钟，然后2档10分钟。
烤盘铺上油纸，把揉好的面团倒在烤盘上，上面撒上高筋面粉（普通粉也行），盖上布放在温暖的地方发酵40～60分钟，发酵至1.5～2倍大。
面团上用刀划出喜欢的图案，放进烤箱，一小碗水，烤箱提前预热一下，然后190度，烤40分钟即可。
面包烤的温度190度左右，要看自己烤箱性格。
面包凉了以后，外皮酥硬，切开里面组织柔软。
这款面包只有淡淡的咸味和麦香味，没有其他面包那么香甜，但是却很健康。
盖浇饭—咖喱鸡
一两个人的时候烧最是美味又能偷懒
用料：
个土豆
根胡萝卜
块鸡胸肉
个洋葱
做法：
所有食材切丁
鸡丁焯水
鸡丁洋葱炒香，放入土豆和水同煮到烂，胡萝卜随意，放入盐，咖喱粉，糖，煮一会儿，勾芡出锅
无油无糖健身必备--两种材料燕麦香蕉饼干two ingredience oatmeal cookie
5分钟内完成所有准备就能进烤箱，整个过程不超过20分钟~ 超级快手！！ 是的，只用两种材料-- 长满麻点熟的不能再熟的香蕉，干果麦片。
健身必备！！ 健身前来两片，充满能量！轻松完成力量训练！ 顺便说一句， 减肥健身前不吃，练完不吃怎么可能成功？！这款绝对值得妞们珍藏~ 低脂高蛋白，高纤维~ 作为上学上班加餐能量零食超级不错哦！ 超级饱腹~请不要一次吃很多~早餐配牛奶，能量营养满满~或者掰碎洒在酸奶上也很不错~撸起来！
用料：
2大根熟得长满麻点的香蕉
1杯（240ml）左右干果麦片musli（非即食麦片）
做法：
香蕉弄成泥
倒入麦片，拌吧，拌吧
用勺子舀到垫好烘焙纸的烤盘上， 稍稍用勺子背面压扁~
180°C，中层， 12-15分钟
三款造型的馒头
本来是做红糖馒头的，糖放少了，不上色了😅😅做了3款造型的馒头
用料：
1000克面粉
克红糖4块
5克酵母
1000克水
红糖煮的水
做法：
倒入粉和酵母拌匀
提前煮好红糖水，晾凉
揉搓好面团待发酵，大概发2小时。看温度变化。热一点时间就短些！我这是发酵好的图（要发到原来面团的2倍大）
发好之后要用力揉搓，然后再弄造型。这个是做的刀切馒头，在待醒面（要醒半小时）
发好之后要用力揉搓，这个是做的卷条状馒头，在待醒面（要醒半小时）
发好之后要用力揉搓，这个是做的圆形馒头，在待醒面（要醒半小时）
用力揉搓表面才光滑
底部
直接凉水就放入馒头，把水烧开后转中小火蒸20分钟后关火，焗5分钟后开盖！成功出锅了🥰🥰
饭米食谱 I 一分钟学会莲藕肉饼
跟着饭米君一起学做家常吧，我们也在一步一步进步，把最实用的家拍摄成直观的视频食谱分享给大家；第一时间更新在微信公号:饭米FM，你们有什么不错的家常菜谱也可以分享给我们，互相学习进步哈！
用料：
2段莲藕
300克五花肉末
50克虾干
2汤匙盐
2汤匙糖
1.5汤匙生粉
3汤匙油
4段葱白
1个洋葱
做法：
将莲藕、洋葱、虾干、葱白切碎；
将莲藕、肉末、虾干、搅拌均匀后，加入洋葱、盐、糖、油、生粉搅拌，并拍实待用；
将混合好的肉末捏成手掌大小的肉饼；
热锅加少许油，将肉饼下锅煎，两分钟翻一面，煎至两面都金黄后出锅。
用厨房纸巾吸干油后，就可以开吃啦。
欢迎加入👌🏻
迷你松饼小汉堡（不用发酵的快手小汉堡）
平时想吃汉堡，但又偷懒不想等很久发酵小面包
于是就想到了用小松饼代替面包
而且做成mini松饼的大小正好可以一口一个
用竹签固定起来超可爱，可以做party的小食
也可以做一份和朋友一起聊天解闷
还可以和小朋友一起做着玩
正好最近多乐屋的多功能锅很火，就用它的章鱼小丸子锅来做吧
正好是圆形的形状，好玩又方便
用别的章鱼小丸子锅也可以哦，注意控制温度
还可以用平底锅，只需要把松饼面糊摊成自己想要的大小就可以了
菜谱分量大约可以做12个mini小汉堡
用料：
松饼面糊：
100g低筋面粉
5g泡打粉
20g细砂糖
3g盐
1个，50g左右鸡蛋
90g牛奶
肉饼材料：
220g左右牛肉糜
10g，根据口味调整盐
8-10g黑胡椒
一大勺酒（料酒也可以，或者不放）
其余配料：
12个鹌鹑蛋
2-3片，撕成小片生菜
2片芝士片
适量白芝麻
做法：
准备工作：1.准备面糊，其实就是很简单的把所有的面糊里的材料混合均匀就可以了，注意不要过度搅拌，其余没什么技术含量，然后转移到一个方便倒面糊的容器里，比如图里的蓝色小锅 
准备工作：2.把生菜洗干净后撕成小块备用，同样的奶酪也是切成小块备用，选择任何自己喜欢的奶酪就好，我用的是provolone ，放在小盘上备用
准备工作：3.牛肉糜中加入盐，黑胡椒和酒，或者再加入少量油，用手混合均匀，然后分割成18g左右一个小肉饼，压扁，热平底锅，因为肉饼很小，中火五分钟大致就可以煎熟了，盛出备用
拿出可爱的章鱼小丸子锅，热锅
然后在每个小丸子洞里抹上少许油，打入鹌鹑蛋，这里只有八个是因为前一天我贪嘴吃火锅涮了吃了…这里要注意的是，因为蛋温度太高会爆，所以把温度调成medium，盖上锅盖
听到噗呲噗呲的声音后，用竹签挑起来，翻面稍微烘一下，如果喜欢半熟蛋的可以跳过。如果是用平底锅的话，步骤也是一样的。
完全熟后盛出备用
重新热锅，在锅底加入一小勺白芝麻，这里锅底不需要抹油因为本身锅是不沾的，我比较喜欢不沾锅烘出饼底细腻的样子，喜欢酥酥的外壳的可以加一小勺油
然后倒入面糊，倒入小丸子洞的2/3就好，因为如图，面糊会膨胀，倒的太满了就真的变成章鱼小丸子了，同样温度调成medium
看到面糊大致都凝固了，并且有很多气孔，就可以用竹签翻面了，图里可以看到中间那个是锅底没有加油的，其余三个是加了油的，表面会没有那么均匀，边边会有点焦。翻面稍微烘一下就可以取出备用了，这12个是小汉堡的上面那层“面包”
然后再重复热锅，倒面糊的步骤，这次锅底不需要加芝麻，同时，可以把小肉饼一起放进去加热一下
同样，翻面后稍微烘一下就可以取出了。图里可以看到第二个小松饼面糊倒多了，有花边了，这12个做小汉堡的底部那层“面包”
然后就可以开始组合了！取一块步骤12里完成的小松饼面包，放上一片小肉饼
盖上两片芝士
再放上两片小生菜
然后盖上步骤10里完成的小松饼面包就完成啦！用竹签插入固定（之前的鹌鹑蛋这里忘记加了，步骤18里会写）
完全就是缩小版汉堡的样子，萌萌的
还可以加入之前煎好的鹌鹑蛋！这样就变成了deluxe豪华版汉堡
全部完成后摆盘，特别可爱，做早饭啊，下午小吃啊，party food啊都很适合
最后，吃的时候，可以配上自己喜欢的蘸酱，番茄酱，bbq酱，黄芥末等，沾一沾，一口一个
软炸虾仁
用料：
虾仁，鸡蛋，淀粉，盐，糖，白胡椒粉，油。
做法：
虾仁洗干净沥干水分，用盐，白胡椒，一点点白糖盐渍一会。20分钟左右即可。
盐渍虾仁的时候开始调面糊。空碗里打一个鸡蛋。
然后加淀粉，基本上一颗鸡蛋用6勺左右淀粉。淀粉可以一点一点加，边搅拌边加淀粉。
搅拌到浓炼乳状。觉得稀就再撒点淀粉，干就再少加点蛋清。
最好的状态就是这种筷子挑起来往下留线的状态，搅拌的时候还有点阻力的感觉。
然后把虾仁加到面糊里，180克到200克的虾仁用一颗鸡蛋就够了。
看起来能均匀的裹上就可以。
油温控制在6-7成热，全程中小火就可以，避免油温过高。下锅的时候要用筷子一个一个放。
大约炸3-4分钟就差不多，虾仁比较容易熟，炸老了影响口感。
滤干油装盘即可，外皮不是硬脆的，是稍软的。也可以等到放凉以后复炸一下，可以使外壳稍稍硬些，看自己喜好。
直接吃，蘸番茄酱，蘸芝麻椒盐料都美味。
山东炒鸡（鲁菜风格）
说起鲁菜，怎么也绕不开炒鸡，无论居家还是出去聚聚，一盆子炒鸡是必不可少的！一般山东沂蒙炒鸡、莱芜炒鸡方法较为出名。
借着这次疫情，没法出门的我，正好偷师老妈，整理出我家常炒鸡法，食材较为方便，其味道不输炒鸡店！实为居家必备之菜谱！
用料：
半只（小柴鸡一只）大公鸡
8片姜
半根大葱
20粒花椒
5瓣蒜
1个八角
1-2个辣椒
1块桂皮
3-4片香叶
2勺料酒
2勺生抽
适量（看具体色泽）老抽
1勺耗油
2勺（可用甜酱或郫县豆瓣代替）炒鸡酱
1壶高汤或热水
适量盐
各半只菜椒（红绿）
做法：
选用散养小柴鸡或大公鸡（母鸡不适合），鸡肉剁成均匀块状，洗净后控干水分，放盆中备用。
起锅下油，让油均匀覆盖一下锅底防止炒鸡时候粘锅，油不用特别多，因为炒鸡时候会出油。大火7成热后转中火，下7-8片姜片和半截斜切的大葱段炒出香味，然后加入花椒、八角、辣椒（根据个人口味适量）、桂皮、香叶继续炒出香味。PS：火急来不及拍照啦，网上找一张。
倒入鸡肉，持续翻炒5分钟，待鸡肉发白，鸡皮成金黄色。然后加入一大勺炒鸡酱（其实我也没有专门的炒鸡酱，一次用甜酱，一次用郫县豆瓣）再次翻炒1分钟炒出味道。这时候效果如图上
加入高汤（没有就用刚烧开的开水）没过鸡肉，加入料酒、生抽、耗油。然后重点是老抽，一定适量，太重了鸡肉就黑了，太少鸡肉白白的没有食欲，所以可以分几次添加，等到鸡肉出现图中颜色就可以了。然后盖上盖子转中小火开炖，这时候再加入切好的蒜瓣。这段时间不用着急放盐，中间几次尝一下汤汁，不闲再加。PS：这张图水汽太大了没拍好，反正大体是这个颜色！
因为我这鸡是老家大公鸡，足足添了2次水，炖了一个多小时才好。然后就可以开盖子准备收汁了，加入红、绿菜椒，翻炒三分钟就可以美美的出锅啦！PS：这图是我刚做出来手机拍的，无任何滤镜！
下粥绝配的酱脆黄瓜
第一次尝试做这种浓油擦酱的酱黄瓜，虽然比快手版的多了几个步骤，但脆脆甜甜的口感，配粥真是再合适不过。好吃的不仅是黄瓜，酱青椒也是格外讨喜，少了一些辣，多了一丝脆甜。有了他们，喝粥我能再加一碗。
用料：
2根黄瓜
20克盐
半头蒜
5—6片姜
2个青椒
#酱汁
30克老抽
30克糖
8粒花椒
20克油
15克生抽
做法：
黄瓜洗净后先横切4段，再剖成6条，加盐抓匀，压重物腌半小时。
一定要压重物，不然黄瓜里的水份出不来，后期的酱汁水会越泡越多。
期间准备好青椒和姜蒜。蒜去皮拍散就好，不用切末。姜切片，青椒切块切丝都可以。这道腌黄瓜里的青椒也特别好吃，喜欢的可以多放些。
糖和老抽混合。勺子中放花椒和油，加热至冒香后迅速倒入老抽中搅拌均匀。
加入生抽和姜蒜
黄瓜弊去盐水冲洗一下，沥干水份备用。
腌好的黄瓜出水很多，黄瓜也变的蔫蔫的。
由于各家盐的咸度不一，最好尝下咸度。小与加的盐量应该是很多的，需要冲洗一下再加酱汁。
将沥干水份的黄瓜和青椒加入酱汁中，拌匀后入冰箱冷藏一晚就可以开动了。
秋葵芝士牛丼饭
勺是指汤勺，不是茶勺哦！味醂最后加入，是因为它会使蛋白质紧缩，加得过早的话，肉容易变老。
用料：
400g肥牛片
1个洋葱
10根秋葵
1把马苏里拉芝士
1勺味醂 
2勺浓口酱油
2勺蚝油
1勺清酒
少许盐、糖
少许葱、姜
做法：
水煮开，把秋葵放入，烫熟后捞出，放一边晾凉
水再次烧开后，将肥牛片放入，用筷子划散，待肉片颜色变白后捞出，用水将血沫冲洗干净
洋葱切丝，炒锅内放少许油，烧热后将洋葱放入，炒至洋葱变软
将肥牛片放入，加入葱姜，一起翻炒均匀
加入没过牛肉的水，再放入除味醂外的所有调料，烧开后盖上盖转小火，煮五六分钟
在煮牛肉的同时，将秋葵切成小块
开大火将牛肉烧开，加入味醂，再加少许水淀粉勾芡
将牛肉浇在饭上，放入秋葵，撒上芝士，若喜欢更湿润一点的口感，可以再加个温泉蛋。
最后，将所有东西拌匀，就可以开吃啦！
芝芝火龙果
真的酷爱喝奶盖水果茶… 草莓的、凤梨的、莓果的、橙子的、芒果的、黑提的基本上都喝过了。因为平时做思慕雪特别喜欢红心火龙果+蓝莓的组合，所以一直想尝试下这个搭配做水果茶，没想到zeng的很赞，馥郁的蓝莓浆果香气，清新的火龙果，咸甜的芝士奶盖，跟夏天更配哟～
用料：
水果茶
210g火龙果果肉
50g蓝莓
2个茉莉绿茶包
250g开水
少许冰块
一大勺蜂蜜
奶盖
60g奶油奶酪
250g淡奶油
60g牛奶
18g白糖
12g炼乳
1g-1.5g海盐
做法：
准备好食材，做法很简单但是需要做一些准备工作～

火龙果去皮切块放冰箱冷冻3小时以上，蓝莓用盐水泡洗干净，沥干水分放冰箱冷冻3小时以上。
2个茶包加250ml热水冲泡，焖10分钟，取茶水冷却后放入冰箱冷藏3小时以上。
奶油奶酪切小块放室温软化，用打蛋器搅拌匀，再放入其他食材，用电动打蛋器打发至奶油表面有浅纹路，没有流动的液体即可，装入密封罐冷藏。 

这个量大概可以做5、6杯吧，你可以减量做。像我这种喜欢奶盖的大概能做三四杯。 我用weck瓶子密封起来冷藏，两天内用掉。 
冷冻火龙果+冷冻蓝莓+茶水+少许冰块+一大勺蜂蜜，用破壁机打匀。
火龙果茶底倒入你喜欢的玻璃杯。
用勺子舀入奶盖就搞定啦～
老干妈酱一直是我的最爱，这道用老干妈辣酱做的菜会让你胃口大开
用料：
蒜，老干妈辣酱，盐，鸡精
藕，胡萝卜，青椒，肉
做法：
胡萝卜青椒切丁，蒜切沫，装盘备用
肉切丁备用
锅内加油放入蒜末爆香，然后加入肉丁变色后放入藕丁翻炒，加入老干妈酱炒至上色，然后加少许水盖上锅盖焖，水快干时拿起锅盖加入胡萝卜和青椒丁入锅
青椒丁和胡萝卜丁入锅后加入盐翻炒至水份没有，出锅前加入少许鸡精即可
蜂蜜凹蛋糕
在店里吃过一次然后就爱上了
这是一个6寸的量
做之前先把全部步骤看完再动手哈！
用料：
15克蜂蜜
3个蛋黄
1个全蛋
30克细砂糖
10克低筋面粉
几滴（没有可不加）香草精
10克玉米淀粉
做法：
把鸡蛋蜂蜜还有糖全部加到一个干净的容器里，打蛋器高速打发（请忽略被我弄破的蛋黄……）
刚开始会很稀，继续打，
大概打四五分钟的样子，提起纹路不消失就可以了
将粉类过筛，加入蛋糊中，翻拌均匀
倒入铺了油纸的模具中
烤箱上火170度，下火150度，烤14分钟，出炉的时候很嫩的
切开会有流心哦！满嘴都是蜂蜜🍯的味道
要先准备一个6寸模具铺上油纸
前面忘记加上去了，补在后面
春天嫩苗系列蔬菜之：炒芹菜苗
用料：
若干根芹菜苗
3-6个干辣椒
1克盐
2-3克糖
10克蒜或葱
做法：
买这种很细小的芹菜幼苗。
清洗干净切寸段。
热油中火炒香干辣椒和葱花（或者蒜片，看你喜欢什么味道了）。建议先下辣椒，因为葱花容易糊。
转大火，倒入芹菜苗，加盐和糖（糖提鲜，可省略），翻炒几下，稍微软榻下午就出锅。
芹菜苗比香芹口感更嫩，稍微有一点点苦，清热败火。
一口西多士
简单又好吃 不要贪嘴了哦 一人两块已经很腻了
用料：
2个鸡蛋
适量克炼乳
适量勺花生酱
无色无味即可黄油或者玉米油
两勺牛奶
做法：
材料
面包去边 一分四 
我做的是三层 然后分别涂上花生酱  炼奶 可以换成你喜欢的酱 
三层叠起来 轻轻压一下
然后均匀裹上鸡蛋液 用筷子的话要小心别弄烂了 用手套拿着最好
放刚好盖过锅底的油量，如果是黄油更香，看需要切一块在锅里融化就可以了。注意全程小火
每一个面煎一会微焦就可以翻面
记得四周都要煎至漂亮的金黄色哦
出锅摆盘，喜欢甜的可以挤上喜欢的酱，或者炼奶。配上一杯柠檬茶解腻就更好了！
春饼
用料：
面粉
热水
做法：
用热水和面！和的软一点！
然后醒好面就可以开始烙了，为了省事我就用电饼铛烙的！
烙完就是这样！
然后再弄点自己喜欢的菜，生的熟的都来点，荤的素的再搭配着，特别美味！
美味香辣卤翅尖
想解馋😝自己做的更健康😊卖相和味道都是极好的😎必须夸下自己，才不枉费一番辛勤劳作
用料：
1000克鸡翅尖
100克（分2次用）料酒
适量花椒、干辣椒
适量八角、桂皮
3片香叶
5粒丁香
适量生抽、老抽
10克冰糖
做法：
鸡翅尖洗净，锅内防水加入50克料酒煮开后，倒进鸡翅尖焯水去异味和血水
带水煮开后避开浮沫捞出鸡翅尖备用
锅内加水（需没过鸡翅尖2---3厘米的量）放入另50克料酒、生抽、老抽、冰糖和姜块。花椒、八角、桂皮、干辣椒、丁香放入炖汤包一并放入锅内，这样卤出的鸡翅尖干净无杂。大火煮开后转小火煮15---20分钟，先把卤汁煮到味，煮好后可以尝一下咸淡，要略偏咸口一点才行
加入焯过水的鸡翅尖，大火盖上盖子煮15分钟即可
停火后别急着捞出锅，泡汤汁中至凉在捞出
装盘。。。开吃了，哈哈😄
高蛋白低脂牛肉末炒青豆
用料：
110g牛肉馅
300g青豆米
10g食用油
5g料酒
10g生抽
1g白胡椒
5g食盐
做法：
简单的高蛋白原材料
水开后放入1小勺食盐和青豆米煮5分钟

煮后捞出，用冷水冲下沥干

牛肉末，加1勺食用油、1勺生抽、
5勺料酒、
5小勺白胡椒，拌匀

热锅冷油，放牛肉末煸炒

肉末刚变色，放入青豆米，翻炒1-2分钟，加1.5勺食盐，即可起锅
香菇猪肉馅儿
因为我做的皮漂亮，所以得制作美味的馅儿
用料：
250克猪肉
1斤香菇
少许姜蒜水
10克蒸鱼生抽
20克耗油
2克盐
20克花生油
50克葱
做法：
香菇泡盐水，洗干净，锅里烧水，香菇焯水捞出来
肉➕葱用料理机打碎，香菇打碎，姜蒜➕水用料理机打碎，取姜蒜的水放入肉里，加入所有料用🥢筷子向一个方向搅拌上劲道
包起来
漂亮
煮好汤汁鲜美
蒸芹菜叶
用料：
芹菜叶
油
盐
做法：
芹菜叶洗净沥水（我一般晚上洗好，第二天早上蒸，怕水分蒸发，可以上面盖块湿布）
先倒油拌匀，再加盐拌匀，最后加面粉。面粉慢慢加，加到芹菜叶都裹上一层白灰，盆底还有面粉就可以了。
蒸锅上汽后放入芹菜叶，均匀散铺在蒸屉上。
大火蒸10分钟就可以了。
装盘前把连着的叶子搅散。
泡粥里也好吃
卷心菜腊肠炒饭
香喷喷的炒饭！
用料：
1/2个包菜
3碗米饭
2腊肠
若干胡萝卜丁
若干土豆丁
一点点生姜粒
一点点葱白
一点点葱花
若干酱油
一点点老抽
做法：
卷心菜半个洗干净切丝
准备好土豆丁和胡萝卜丁
葱白，生姜切丁，腊肠切小片
葱花准备好
隔夜饭用沾水的手手抓散
热锅烧油
小火爆香生姜和葱白，腊肠煸出油分
胡萝卜丁和土豆丁下锅，中火翻炒，炒熟
中间空出一个地方，放卷心菜
大火炒卷心菜，炒至7成熟
米饭下锅，加入酱油，老抽一同翻炒，可适当加花生油以防粘锅
最后撒点葱花
成品
懒人自制手工酸辣粉
#一人食#早餐#晚餐，懒人自制酸辣粉，酸爽可口，简单易做，既省钱吃起来又放心。
用料：
200克红薯粉
1勺豆瓣酱
20克瘦肉
1根香菜
1瓣蒜头
1根葱
2勺醋
1勺香油
1勺生抽
8克盐
10克花生米
做法：
1.红薯粉用开水烫软
2.葱姜蒜香菜，瘦肉切末备用
3.炒锅烧油，加入豆瓣酱翻炒出红油，倒入姜蒜和瘦肉，翻炒1分钟后，加水煮至沸腾，一勺醋和生抽，起锅备用
4.锅中加入适量清水煮沸，加入红薯粉煮5分钟起锅
5.将准备的调料倒入红薯粉，撒上葱花香菜，花生米碎，完成
青椒炒土豆～~比肉香的素菜小炒，孩子都喜欢
青椒味儿大，孩子们以前不喜欢吃，也很少做，最好加点辣酱炒，或炒肥肠，改了下做法，原来青椒也可以这么好吃。
用料：
1个青椒
1个土豆
适量木耳
1块胡萝卜
半头大蒜
2勺生抽
1勺蚝油
1勺香醋
1/2克盐
做法：
准备这些食材
土豆切片泡凉水一会儿，青椒掰块，胡萝卜切片，蒜拍碎切丁，木耳提前泡发
土豆捞出控下水
烧热水，放青椒，胡萝卜，木耳绰1分钟
捞出过凉水，
快速捞出，这样颜色更好看
平底锅加油，
放入土豆片
中小火，两面煎，共6.7分钟，
至两面金黄
热锅凉油
中小火，放入大蒜爆香（喜欢吃辣的，这时可以放小红椒或辣酱）
先放生抽，有酱油香味后，再放入青椒，胡萝卜，木耳，翻炒2分钟
加入土豆，盐，蚝油，翻炒一分钟
出锅前加入香醋，拌匀盛出就可以
土豆软糯，青椒清香，木耳软软的，好好吃～~
煎饼（糊塌子）
用料：
半勺面粉
和成糊即可水
1个鸡蛋
10根切碎菠菜
做法：
半勺面粉（富强粉），加入适当水，活成糊即可。
加入1个鸡蛋，搅匀
加入大半勺盐，加入少量胡椒粉
把菠菜切碎碎，放入面糊
把锅烧热，加入较多的油，把油晃匀使更多的锅面着上油。
从锅沿边上转着圈的倒面糊，倒完后，转着锅把面糊晃匀。这一面固定住之后，呆几分钟，翻面，按压，让生面糊与锅充分接触，再呆几分钟，翻面。两面煎至金黄，即可出锅。
蒸蛋糕
用六寸戚风模具
用料：
80克低筋面粉
20克细砂糖
15克玉米油
95克牛奶
100克蛋白
62克蛋黄
1克盐
几滴柠檬汁
几滴香草精
做法：
牛奶加油拌匀，乳化状态，没见到油就好
加热
边上沸腾就好，停
关火，凉一分钟。重点
加入已筛过的低粉
z手法拌匀，无粉状就行
加入蛋黄
继续z手法拌匀
准备打蛋白，另外开火开始烧水了
蛋白开始打发，放几滴香草精和柠檬汁，开三档开始打发，鱼眼泡放第一次糖
变白色时放第二次
见到纹路放第三次
用一档，慢速，慢慢打出细腻的蛋白
打出像戚风一样的直尖勾
分二次和蛋黄糊翻拌均匀
面糊是这样的
放入已烧开的锅，中高火，蒸60分钟，闷二分钟
封上耐高温的保鲜膜，或盖上一个碟。这个是以防锅漏气，形成水滴，滴到蛋糕就不好了
蒸完震二下，倒扣放凉！跟戚风做法一样！
凉后脱模，脱丑了，你们要脱漂亮点哦！
切片开餐，食不完密封好，常温放！
干锅包菜
用料：
一粒包菜
少许胡萝卜
少许姜
蒜
做法：
胡萝卜，姜，辣椒，先下油炒
放包菜，
胡萝卜鸡蛋面
小宝贝喜欢，所以都自己做。
用料：
一斤面条
适量青菜
适量炒三丝
适量盐巴
适量味精
做法：
开水滚开先滾一下打起来
面烫好之后炒三丝放下去一起煮
差不多快熟的时候盐巴味精下去，青菜下去，还有事先炸好的油葱
爆炒海兔（小乌贼）
海兔，也叫籽乌，其实就是平常我们吃的带籽的小乌贼。因为其在爬行时两对触角向前及两侧伸展，休息时则竖直向上，恰以兔子的两只长耳朵，所以又叫它海兔

海兔干具有很高的营养价值，其蛋白质含量高达32%，脂肪9%，还含有多种矿物质和维生素。可以红烧，煲汤、我比较喜欢和青椒爆炒，炒的时候还要多放干辣椒和葱姜蒜，吃起来香脆可口、紧致弹牙，韧韧的特别有嚼头，下饭、下酒都是绝好的配菜。
用料：
100g干海兔
100g洋葱段
100g青椒段
20克食用油
10克姜丝
20g蒜片
10g干辣椒
10g生抽
5g老抽
20g料酒
5g蚝油
做法：
买回来的干海兔，用热水泡1-2个小时，掐去嘴部的颗粒（口内的角质腭），择去内脏、墨囊和骨头，洗干净，控干水份，备用。
咯来咯来咯来咯脏、墨囊和骨用。
主锅里加入食用油，蒜片，姜丝，洋葱段，设置3分钟/120度/反转/速度1进行爆香。
炒出洋葱的香味
加入处理好的海兔，青椒，生抽，老抽，料酒，蚝油，设置4分钟/120度/反转/速度小勺进行爆炒。小美的精准控温可以保留海兔的鲜美。
出锅，装盘享用
欢迎多多交流美食
韩国五花肉辣白菜汤【金枪鱼辣白菜汤】
用料：
100克五花肉（或金枪鱼罐头一个）
200克辣白菜
1/2个洋葱
1头蒜
1只小青辣椒（可不放）
1勺韩国牛肉粉
半块豆腐
少许植物油
做法：
五花肉切片，用油煸香，下辣白菜煸炒一会儿，添热水，放切好片的豆腐，洋葱和蒜末，小火慢炖，出锅前放入牛肉粉和青辣椒。
也可以做成金枪鱼辣白菜汤，热油煸炒辣白菜，添水，放入洋葱、蒜末、豆腐、金枪鱼（连油一起倒入）小火慢炖，最后出锅前放入牛肉粉和青辣椒。
熔岩蛋糕
4寸
用料：
蛋糕
60克（A）黑巧克力
60克黄油
2个（B）鸡蛋
50克砂糖
40克（C）低粉
夹心
25克（A）黑巧克力
25克（B）淡奶油
1.5克（c）朗姆酒
做法：
蛋糕
A部分隔水融化备用，B部分打发浓稠
A加入B中，翻拌均匀，加入过筛的C搅匀
入模具（4寸），模具上铺上蛋糕纸
一半面糊加入，放入5克夹心，盖上面糊8-9分满，上火180下火170，15分钟
热脱模
夹心
A隔水融化
B隔水升温，加入A中搅匀
加入C搅匀备用
玉米面切糕零失败
外边买的不放心，所以自己动手，小的时候在外婆家吃过，也算儿时的记忆，咨询了外婆后，结合我自己的经验做出零失败的好吃又营养的玉米面切糕
用料：
150克玉米面
200克普通面粉
10克糖
2克酵母
适量小苏打
做法：
所有材料放进碗里，搅拌均匀，不要和的太硬，醒发慢。醒发2倍大
我没用小苏打，当年跟外婆学的时候，她说可放可不放。重点来了，就是这里，粘手了对不对，准备一碗凉水，一边拍一边放进蒸锅里。
铺平。
出锅
切来，随手吃起来都是回忆！简单又干净。
盐蒸橙子 止咳感冒
用料：
1个橙子
适量盐
做法：
用盐搓洗橙子表皮
橙子上面切一部分当盖子
放入小碗里 加少许盐 用叉子将果肉上面戳10几下  再用筷子将果肉下面戳10几下 
放入蒸锅 中小火蒸10-15分钟即可
椒盐皮皮虾
用料：
2斤皮皮虾
葱末适量葱
姜末适量姜
蒜蓉适量蒜
2瓶盖(雪碧的瓶盖)高度白酒
宽油七成热油
1瓶盖(雪碧的瓶盖)酱油(蒸鱼豉油)
适量椒盐
适量香菜
2瓶盖白醋
做法：
宽油七成热下活皮皮虾中火炸五分钟
葱姜蒜切末备用，香菜切段备用
皮皮虾炸好捞起沥油，另起油锅放一汤勺油下葱姜蒜末爆香再加皮皮虾翻炒两下，后加白酒翻炒半分钟，最后加白醋和酱油翻炒均匀，最后撒椒盐拌匀，出锅前注入灵魂香菜即可。
酸汤乌鱼片+通用酸汤的做法
因为是做一个总结，所以没有定量。
用料：
#酸汤#
酸汤必备海南产的黄灯笼辣椒酱
吃不了太辣就换成泡菜、酸菜泡小米辣
去腥姜、葱、白胡椒粉
调味（鸡精可加可不加）盐、白糖、白醋
#配菜#
金针菇、黄瓜各种你喜欢的蔬菜
#浇热油#
青辣椒
红辣椒
花椒
做法：
以今天的酸汤乌鱼片为例，把鱼骨和鱼片分别用姜、葱、白胡椒粉、盐腌制起来，其中鱼片多放一个鸡蛋清；
1、如果做猪肉、牛肉之类的，就放姜、葱、白胡椒粉、盐和水淀粉腌制；
2、如果做肥牛、肥羊、素菜之类的，就不用腌制；
3、对腥味敏感的人，可以放点料酒。但做鱼就最好不加料酒，因为料酒渗透力太强，会让鱼肉有酒糟味，不好吃。
总之，食材够新鲜，姜、葱、白胡椒粉足够去腥。
配菜如果需要煮熟，提前用沸水烫好，水里加几滴油和一点盐可以保存蔬菜的原色；
配菜可以生吃，就放点盐渍出多余的水份；
处理好的配菜先铺到一会儿要装鱼的碗盘里。
烧热油，把鱼骨煎到焦黄，倒开水，煮成白白的鱼汤；煮好的鱼汤倒出来备用，鱼骨装到一边，如果要吃，等鱼片吃完了，再浸到酸汤里煮一煮，不然散掉的鱼肉会把成菜搞得不好看。
烧热油，下姜、葱、黄灯笼辣椒酱炒香，倒入鱼汤。如果做的是其他菜，没有鱼汤，就用高汤，没有高汤就用开水。
放泡小米辣、盐、白糖，调好味道，可以把姜、葱先夹出来。
把火开最小，保持汤面微微沸腾就好，把鱼片夹到锅里，烫变色就关火，淋上白醋，起锅。
另外烧点热油，放入青辣椒、红辣椒、花椒炒香，倒到鱼片上，完成。
粉蒸排骨（荷叶版）
故事个锤子，好吃就是为了满足食欲装个什么逼还美食背后的故事....
用料：
1张荷叶
四分之三瓶盖浓香型白酒（有条件的可以用五粮液什么的）
一丢丢醪糟
250克排骨切段
三分之一袋友加辣味蒸肉粉
1勺郫县豆瓣
5-10根小葱
5-15粒红花椒
100克青豆
一坨红豆腐乳
一丢丢红豆腐乳汁
一小坨姜
做法：
把荷叶 排骨 青豆洗净，想减肥的可以不洗，然后把水沥干备用.蒸肉粉上个图
葱砍成葱泥备用（建议带墨镜口罩砍）不然会很伤心.
红花椒先用刀侧面拍一下，然后砸成这么细，一定不要偷懒用花椒面
豆瓣斩成很细很细的样子...
这么大一坨姜斩成很细很细的沫
把除了青豆之外的所有材料放盆里搅拌均匀，蒸肉粉我用的现成的，懒，然后腌制30分钟
然后这样
用线捆绑成你爱的姿势！
最后上汽之后大火蒸20分，转小火蒸一小时，心急吃不到热排骨哟
黄豆粉全麦司康
很香的一款司康，抹上奶酪，搭配咖啡，非常赞！
用料：
50g低筋面粉
50g全麦粉
50g黄豆粉
30g黄油
60g牛奶
10g白砂糖
一小撮盐
3g泡打粉
做法：
黄油从冰箱拿出后，切小块，加入糖、盐，筛入粉类，用手搓成粗粒装。
加入3/4的牛奶，用刮刀拌匀。再逐渐加入剩下的牛奶，看面团的干湿程度而定。
将面团置于案板上，用手压成厚度 约为1cm，用杯子口或者饼干模裁出小面团。
放入烤箱，190℃烤18分钟左右，出炉后放凉。
阿Dash糖水系列 之 滋补养颜美白【 桃胶撞奶 桃胶炖奶】
用料：
适量红枣
适量冰糖
适量桃胶
适量枸杞
适量牛奶
适量黑糯米
做法：
黑糯米。泡水隔夜。
煮熟。捏球状。备用。
桃胶。隔夜。泡在水。
冰糖 后红枣 枸杞 桃胶 水滚后小火煮半小时
(无关联) 肚子饿了 下个面来吃
(无关联) 蛋有点生但不管了。肚子饿先吃。
煮好的糖水，1:1 倒入鲜奶。
味道很好照片不美。 水太多，喝掉再拍照
完美。
电饭煲咖喱土豆焖饭
用料：
1个土豆
半个胡萝卜
250克鸡胸肉
两人份米
咖喱粉
做法：
鸡胸肉切丁，酱油，葱，生姜，料酒，腌制五分钟；土豆，胡萝卜切丁
热锅冷油，依次放入翻炒。
电饭煲煮饭，放入炒好的丁块，按下煮饭键
咖喱粉兑水放热锅加热至粘稠状，待米饭熟了以后，放入电饭煲，搅拌均匀
再次按下煮饭键五分钟，加入黑胡椒调味，搅拌均匀即可
爽口芹菜
用料：
1把芹菜
半根胡萝卜
香油
做法：
芹菜洗净，去叶留茎，切段。胡萝卜切丝。备用。
芹菜胡萝卜开水锅焯水，翻动，快速捞出。装盘，拌上香油即可。
椒炝腰花
用料：
1个猪腰
4粒冰糖
少许料酒
少许酱油
少许生抽
4瓣拍成蒜蓉蒜
6个切段小干红辣椒
切片姜
15粒花椒
切段葱
2~4小勺香油
做法：
猪腰一个，对半破开，把白筋和肉粉色的东西剔除干净，冷水冲洗后，一刀一刀切好花纹，用料酒、酱油拌匀腌制十分钟去腥臭味
锅中放水烧开，将姜片放入后再把腌制好的腰花放进去汆熟，（想吃嫩点的汆的时间短点，汆透就能捞起）捞起过冷水装盘，放上适当的生抽和味精，依次摆上葱段、蒜蓉（切记蒜蓉一定要摆在最上面）
锅中放入香油，烧至八成热，放入切好的干红辣椒段和花椒粒炒出香味后迅速的浇于腰花上（倒的时候注意要倒在蒜蓉上），盖上盖子两分钟后揭开，拌匀就可食用
【儿童餐】手残党也能做的杂蔬肉糜浇头
【煮饭婆日常】可以全家一起吃的儿童餐

万物皆可盘这句话，说的还是很靠谱的，别在着手干之前就否定自己，你已经成功了一半了

老样子，依旧是被长辈们投诉某小孩不吃蔬菜不好好吃饭挑食，好的好的，你们说的都对，有问题老妈子来解决你们是最棒的

来，跟我一起盘ta，相信我，作为手残党的新晋老妈子一枚，同行路上一起结伴不孤单

全程30分钟，配饭配面皆可，做一次两天，呵呵，开整
用料：
150克猪肉糜
随意蔬菜
随意盐
做法：
材料：肉糜、蔬菜、盐（蔬菜随便几种随便什么菜，只要不是叶菜就行因为容易煮烂变色影响食欲）
操作：蔬菜切碎剁烂，开火，不用放油，肉糜下去，炒到变色，放菌菇、花菜，加水加盖炖煮10分钟，然后加甜椒加盐，加盖炖煮5分钟，欧了。
下个凉面也好，煮个烂面条也行，或者来口米饭，这一碗菜搭什么都可以，和娃一起吃饭，同一张饭桌同一碗菜，我们没什么不一样，所以好好吃饭吧
淮山杞子党参煲鯿鱼
鲜甜美味
用料：
2条（大约2斤左右）鳊鱼
适量淮山
适量枸杞子
适量党参
适量百合
4-6片姜
适量盐
一个隔渣袋
做法：
鳊鱼洗净沥干水份备用，党参百合淮山用清水泡20分钟，洗净备用。生姜切片。枸杞子洗净备用。
鯿鱼=边鱼，（鲜甜但比较多刺，）这是从东江边渔民捕获哪里买的，河鯿，特别白身。和养的不一样。
热油锅，下姜片爆香，2边煎香鱼身，晒点点盐。
煎好后用隔鱼渣袋袋好煎好的鱼，（这个鱼非常多刺，建议必用隔渣袋。
水烧开后，放入煎香隔渣汤料袋，放入党参淮山百合。把煎鱼的生姜也放进去，大火煲20分钟转小火煲1小时，后再放入枸杞子煲半小时，放入盐即可。
圣诞节麋鹿糖霜饼干
复古风的麋鹿饼干，教程取自海外分享网站，LadyGrass翻译整理，仅供分享
用料：
自己喜欢的口味饼干胚
1个牌匾饼干切模
见步骤图示麋鹿图案
1支食用色素笔
适量流动糖霜
适量中度糖霜
适量硬性糖霜
适量12寸裱花袋
数个Wilton 1号裱花嘴
数个Wilton 2号裱花嘴
数个Wilton 3号裱花嘴
1支标记针
适量金色色粉
适量银色色粉
2支刷子
适量Vodka酒或食用香精
1个/数个调色盘/小盘子
Wilton色膏配色方案
蓝色+黄色青绿色
红色+黑色深红色
黄色+蓝色绿色
灰色
棕色
做法：
用流动性的青绿色糖霜在饼干胚上铺面（3号花嘴）
用标记针以画圈的方式使糖霜平整
静止至糖霜干透
在打印出的麋鹿图案上铺一张餐巾纸，用食用色素笔在餐巾纸上描画出麋鹿图案
将描好麋鹿图案的餐巾纸放在晾干的糖霜饼干上，用色素笔再描一遍，这样色素笔的印记会透过餐巾纸印在饼干上
使用1号花嘴和白色流动性糖霜填充麋鹿图案
使用标记针以画圈的方式使糖霜平整
用2号花嘴和棕色中性糖霜描画鹿角
使用标记针将糖霜延伸至尖角部分
用1号花嘴和深红色流动性糖霜描画领带
使用标记针铺平
用2号花嘴和灰色中性糖霜画铃铛
用2号花嘴和绿色硬性糖霜裱出水滴状的叶子
用1号花嘴和红色硬性糖霜裱出红色果子，静止至糖霜干透
在调色盘里用酒精稀释一些金色和银色色粉
在鹿角上刷金色色粉
在铃铛上刷银色色粉
完成
麋鹿打印图案
鱼籽怎么吃
不知道大家有没有这样的情况，买了条鲫鱼，想炖个汤，结果有鱼籽，丢了吧可惜，吃吧，炖汤有点腥，从爸爸地方学来的经验，改了方子，味道不错
用料：
鱼籽
葱
姜
盐
料酒
做法：
把鱼籽从鱼肚里弄出来，尽量完整，方便后面剥皮
碗里不要留水（这水拍之前没有倒）。把包着鱼籽外面那层膜处理干净，就这样的膜，还有那根筋也要扯掉，然后鱼籽没了依托就散了
放点姜丝，放的葱末，加个鸡蛋，打散，一定要打散，放一点料酒、盐
锅里放少许油，我用的是厚蛋烧的煎锅，其他锅都可以，不过小的好点，因为鱼籽量不多。中小火
加热后把打散的鱼籽鸡蛋倒入锅中
底下基本成型就可以跟做蛋卷一样卷起来了，不用等上面也熟，卷好之后小火慢煎，等里面熟就可以出锅了。
鲫鱼做了鲫鱼豆腐汤，可以查看其他菜谱哦
清汤面条
用料：
清水
面条
鸡蛋
青菜
做法：
放一锅水烧开，想吃荷包蛋的话就在水即将烧开时磕入鸡蛋（这时候磕入鸡蛋不容易散）。

水烧开，鸡蛋快熟时放入鲜面条或者挂面，喜欢加入青菜可以在煮一小会儿面条时加入青菜。加一点盐入味
煮面条的水烧开再用小火烧一会儿，即可出锅。
夏天喜欢喝凉面条的可以事先准备一些凉开水，待面条煮熟捞起放入凉开水，喝起来也是很舒服
美味沙拉-番茄培根鸡蛋西生菜
用料：
1个鸡蛋
1个番茄
2片西生菜
2片培根
适量酱料
适量黑胡椒粉
做法：
鸡蛋煎成溏心儿的，培根切小块煎熟（我习惯靠出油份），西红柿和西生菜洗净，切小块。
酱料用的这两个，外加黑胡椒粉
将溏心儿蛋用勺子切碎，撒入黑胡椒粉，然后是香草汁和芥末酱
香辣爽脆红油萝卜皮
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。水灵灵的心里美大萝卜，北京土生土长的萝卜品种，外皮辛辣，内心脆甜，在过去是当水果吃的。现在生活条件好了，很多人嫌辣而把萝卜皮丢弃，只吃萝卜心。其实，用萝卜皮可以拌个开胃小菜，香辣爽脆，开胃消食，味道一点不差呢。
用料：
心里美萝卜
盐
陈醋
油辣子
做法：
先薄薄地削去心里美萝卜最外层的表皮
再用刀将萝卜表面绿色的部分削成厚片，带一点点粉红色的萝卜肉为最佳
将削好的萝卜皮放入碗中，调入盐、陈醋、油辣子即可
宝宝辅食玉米青菜粥
做给宝宝吃的营养粥，她很爱吃，吃了一大碗。做的时候家里没肉了，如果有肉可以给宝宝加点虾肉、牛肉、猪肉都是很好的。
用料：
一小把大米
两三朵小青菜
一小段甜玉米
做法：
抓一小把米放在电饭锅里加水冲洗干净，把玉米剥成粒切成小碎末状也放进去，加一寸高的水按煮饭键开始煮粥。（宝宝比较大了可以用整颗玉米粒，不用再切）
把青菜洗干净切成小碎末待用，米粒煮到八分熟的时候放入青菜（大概二十分钟左右），放入青菜后再煮十分钟左右就可以了。
菠萝蛋炒二米饭
用料：
半个菠萝
五碗米饭
两个鸡蛋
一克盐
一勺生抽
一把油菜
做法：
鸡蛋打散，青菜洗净切丁，菠萝洗净切丁，在切点葱花，隔夜二米饭 ，锅到有先煎鸡蛋然后盛出备用，锅中少油葱花爆香 先炒油菜 然后一步一步来 就好了，很简单的。
超级简单的
水煮千张
用料：
80克三成肥七成瘦去皮猪肉
120克千张
80克豆芽
2个八角
一小块桂皮
郫县豆瓣
蚝油
淀粉
生姜
大蒜
葱
干辣椒
生抽
适量芝麻油
做法：
猪肉洗净剁碎成末，加入适量的蚝油、淀粉、盐，拌匀后腌制20分钟；千张洗净沥干切成丝；豆芽择去根部洗净沥干待用
热锅放油，下入八角、桂皮、郫县豆瓣、干辣椒、大蒜、生姜，炒出红油后将除八角桂皮以外的材料舀出一半待用
锅中加入适量的高汤或水,煮开，放入肉末与千张丝，煮约5分钟
将豆芽放入沸水中焯烫一下后捞出沥干垫于碗底
加入适量的盐、一小勺生抽、葱花、少许芝麻油，推匀后将千张丝与肉末舀入垫有豆芽的碗中，然后再倒入之前炒好的红油，再将汤浇在上面后即可
哥本哈根减肥餐单D11
【小一倒计时两天啦】
用料：
一汤匙咖啡粉
一块正北纯净半方糖
一片龙凤呈祥招牌吐司
一杯菊乐菌乐多酸奶
一瓶橙汁
一颗鸡蛋
一根胡萝卜
一片奶酪
做法：
特地选了一片超大的吐司，以缓解中午只有液体的饥饿…
和之前一样哦～
继续盗Day4的图…
不过奶酪和蛋饼真是美妙的组合，太好吃了！怎么可以只有一颗蛋
(￣^￣)ゞ
白菜粉丝鸡蛋饼（不发面）
用料：
把粉丝
片白菜
个鸡蛋
克盐
克面粉
克开水
做法：
1⃣️白菜剁碎加入适量盐杀杀水，粉丝泡软切成小段，鸡蛋打散入锅炒碎。              
2⃣️白菜挤干水份，粉丝鸡蛋白菜放入盘中，加入盐调味，拌匀备用
3⃣️开水和面揉成面团，不粘手为止。揉好的面团盖上保鲜膜醒面30分钟。
4⃣️准备热油倒入一点点面粉中做油酥备用。（油多面粉少，稀释状态就是油酥）
5⃣️醒好后的面团排气擀平刷一层油酥，面团折叠，继续擀平刷一层油酥，再折叠一次刷一层油酥。（折叠两次油酥三次）
6⃣️第三次刷好油酥的面团由上至下卷起成切成适量大小。压扁擀成圆形放入馅料，收口压扁稍微擀成扁平状。（切口在两边，擀面一定不能擀切口）
7⃣️平底锅烧热放少量油，下面饼，煎至两面金黄即可出锅。
成品
通气畅肠萝卜洋葱汤
用料：
适量盐
半只萝卜
几片洋葱
做法：
萝卜丝或切成萝卜块，萝卜丝易熟
几片洋葱
三碗水煮成一碗，加少许盐，淡淡的味道就可以。
萝卜丝也是可以吃的，不过我只喝了汤水
烤手抓饼卷香肠
已经烤了好几次了，孩子们很喜欢～
用料：
2根香肠
1个手抓饼
1个鸡蛋
做法：
手抓饼切开，卷火腿肠，
卷好摆放好。
刷蛋黄液。（蛋液不要浪费哦，可以炒菜）
200℃，15-20分钟。
如果喜欢烧烤味儿，可以取出刷酱。
再烤2分钟左右。
出锅～（内侧是没刷酱的，外侧是刷酱的）
鸡蛋小饼干
用料：
2个鸡蛋
80克低筋面粉
30克白糖
两个手指尖捏一点点盐
少量芝麻
做法：
除芝麻面粉外，其它材料混合先高速打发膨大，后低速打发减少里面空气
加入过筛面粉和黑芝麻，翻拌均匀
装入裱花袋挤成5毛硬币大小饼干
放入预热好150度烤箱，烘烤15分钟左右
乌梅曲奇
用料：
90克黄油
150克低筋面粉
1个鸡蛋
48克细砂糖
8克奶粉
28克乌梅
做法：
预热：160度，8-10分钟
厚度约半厘米
上下火：150-160度，15分钟
东北快炒醋熘白菜
用料：
5片白菜
1勺醋
10克油
1/2根葱
3个干辣椒
5克白糖
1勺生抽
2克盐
三瓣蒜
半勺，勾薄芡即可淀粉
做法：
大白菜斜刀片成薄片，将叶子与帮子分开放
蒜切碎，干辣椒掰开，葱切末，起锅烧油小火下葱蒜干辣椒爆香，放入盐糖生抽后放入白菜帮子，改大火快炒至稍微断生（5分钟左右依据自家锅火来快慢决定时间)，放入白菜叶子继续炒三分钟左右，此时沿锅边倒入陈醋。
转至中火，水淀粉勾芡（淀粉水变为透明即可)，装盘即可。
韩式辣白菜
买了一颗大白菜，放还几天了，担心会放坏，所以就想着赶紧把它用掉，于是就做起了辣白菜…
用料：
1颗（剥掉皮1700g左右）大白菜
1根大葱
50g糯米粉
100g辣椒粉
2个苹果
30g鱼露
450g白开水
1块姜
5瓣大蒜
30g白糖
80g盐
做法：
将大白菜外边菜叶剥掉，纵切成四份，一层层撒上盐，放置9-11个小时（我是早晨八点到晚上七点）。
将渗出的水倒掉，再用自来水冲洗掉白菜上的盐粒，可以尝尝，如果很咸，可以多冲洗几次，用手轻轻挤掉白菜中的水分，放到洗菜框里，沥干。
准备好所有材料。
将苹果削皮，切成小块，葱切丝。
将苹果、姜、蒜都放到搅拌机里。
打成泥。
将50g糯米粉和450g白开水放到平底锅中，先混合均匀，再小火慢慢加热。
加热到糊糊状态就可以啦，关火。
待糯米糊晾凉后，加入辣椒粉，搅匀。
加入白糖、雨露、葱丝，搅拌均均，根据自己口味增减盐。
准备一个无油无水的大盆，把调好的辣酱和沥干水的白菜准备好，要开始抹酱了。
带上一次性手套，开始一层层抹酱，最后大功告成，如图。
看着很有食欲，准备装到罐子里。
码放到事先准备好的罐子里，常温放置2天，再放冰箱冷藏5天，就可以开吃啦……
情人节生巧 | 2种口味
七夕快到了哦，教你做生巧...几乎没有技术含量哈^_^

比起我们平时吃的巧克力，生巧更软一些，基本入口即化，而且，还可以根据自己的口味，随意调整它的软硬度；

如何自行调整软硬度：

1、水饴和奶油的用量都可以根据季节的变化适当调整下，比如冬天天冷，奶油和水饴就可以适当多加一点；

2、如果你喜欢口感特别软的，也可以多加点奶油的用量，但是，太软的话，冻不硬，不好切，可以放在单独的小模具里，以下配方是我个人觉得比较合适的一个软硬度，大家做完后可以根据自己的口味再适当调整奶油和水饴的用量哈；

3、一般情况下，如果觉太硬了，就多放点奶油，水饴也可以稍微多放点，但是水饴是甜的，怕甜的话，就在奶油上面作调整，相反，如果觉得太软的话，奶油的量就可以适当减少。


具体能切多少块的话，
还要看你用多大的模具，
一块量的尺寸是多少，
我的模具是25.5cm*18cm*3cm的，
但是做出来的生巧高度是1.8cm的，
所以，我的成品是2.95cm*2.7cm*1.8cm的生巧，
一共切了54块，这个是黑巧克力味的尺寸，

抹茶味的，除了高度会矮2-3毫米以外，长宽和黑巧克力的一样，切出来也是54块，仅供参考，会有一点点的误差；

以上成品数量，我是做的两倍的量，仅供参考。
用料：
我的黑巧克力和牛奶巧克力是一样放一半的，如果你喜欢甜点的，那就牛奶巧克力多放点，两者加起来一共300克左右就差不多了。
#黑巧克力生巧
150克黑巧克力（65%-70%）
150克牛奶巧克力
165克淡奶油
15克水饴
15克无盐黄油
适量，撒表面用的可可粉
#抹茶味生巧
300克白巧克力（33%左右）
25克无盐黄油
85克淡奶油
7克水饴
6-8克抹茶粉
适量，撒表面用的抹茶粉
❣️❣️❣️视频里我做的是配料表两倍的量，因为我的模具太大了，如果做太少的话，成品会显得有点薄，不好看，谁让我是颜控😂
做法：
先咬一口馋你一下，哈哈O(∩_∩)O
黑巧克力味的~
好啦，开始吧，提前准备好所有原材料；
在模具里垫硅油纸，没有硅油纸的垫保鲜膜也可以，但四周都要垫好，不然不好脱模；
在一个稍微大点的碗里倒入黑巧克力；
再倒入牛奶巧克力；
最后倒入黄油，这三种东西混合在一起就可以了，不分先后顺序；
稍微铺平点，好让所有巧克力黄油均匀受热；
隔热水放着备用，热水的温度不宜太高，太高会让巧克力增加油水分离的风险；

我的水温大概是70摄氏度左右吧；
在锅里倒入淡奶油；
开下火加热；
加热至边缘冒泡泡就可以了，千万不要煮太久，太烫了也会让巧克力油水分离；
关火；
将煮好的奶油均匀的淋入巧克力里；

但巧克力还是隔热水放着，不要拿出来了；

因为这点奶油没办法让巧克力完全融化，所以要借助隔热水的方法让巧克力完全融化；
再倒入水饴；
盖上保鲜膜闷3-5分钟；
然后取走保鲜膜；
轻轻搅拌，让奶油和巧克力充分融合；

刚开始的状态可能有点，不可描述，看着很难受，不要灰心，继续轻轻搅拌；
可以直线朝一个方向搅拌，就是将蛋抽由外向内搅拌，这样可以让巧克力和奶油更容易融合；
慢慢的，巧克力跟奶油就充分融合了，变得细腻顺滑；

记住，一定要轻轻的搅拌，动作太大的话，会让空气进去，形成很多气泡；
搅拌好了之后，倒入之前垫了硅油纸或保鲜膜的模具里；

模具尽量用小一点的，太大了的话，成品就显得比较薄，个人觉得太薄的不好看，不过，如果你喜欢薄的话，就没问题了；
用刮板刮平，但是呢，不刮平也不影响食用；
铺平后，放入冰箱冷藏3小时左右，或者冷冻1-2个小时，但这个时间不是绝对的，只要把它冻硬就可以了，不冻硬的话不好切；

用法芙娜巧克力做的更好吃哦，但是巧克力颗粒比较大的话，要切碎一点，不然不好融化；

隔水融化巧克力的水，不可以太烫，不然巧克力会油水分离，我的水温大概是70摄氏度左右；

水饴可以根据不同的季节适当增减，冬天的话，可以多加几克，因为水饴的保湿性好；
接下来是抹茶味的，提前准备好所有原材料；
将黄油与白巧克力放一起，铺平，隔热水融化；
隔水融化巧克力的水，不可以太烫，不然巧克力会油水分离，我的水温大概是70摄氏度左右；

水饴如果没有的话，可以不放，只是放了的话，生巧的保湿性更好；

水饴也可以根据季节不同适当增减，冬天就可以多放几克；
轻轻搅拌；
搅拌至差不多融化就可以了，有点颗粒也没关系，因为后面还是隔热水操作，操作的过程中还会融化的；
抹茶粉先过筛三分之一进去；
轻轻搅拌均匀；
再过筛剩余的抹茶粉的一半进去；
抹茶粉过筛进去之后，轻轻搅拌均匀；

搅拌均匀后，将剩余的抹茶粉全部过筛进去；
再次轻轻搅拌均匀；
搅拌至看不见抹茶粉为止，还是隔热水放着备用；
奶油倒入锅中；
小火煮至边缘冒泡泡；
将隔热的巧克力取出来，煮好的奶油均匀的倒进去；
再倒入水饴；
煮好的奶油倒进去之后，
闷半分钟左右；

奶油千万不要煮太久了，
否则会造成巧克力油水分离，边缘冒泡泡就可以了；

抹茶粉粉分三次过筛进去，是为了能搅拌的更均匀；
轻轻搅拌；
搅拌至巧克力和奶油充分融合，一定要轻轻的搅拌哈；
搅拌融合的巧克力倒入模具里；
刮平，不刮也没事，不影响食用；
铺平后，放入冰箱冷藏3小时左右，或者冷冻1-2个小时，但这个时间不是绝对的，只要把它冻硬就可以了，不冻硬的话不好切；
冻硬的生巧，从模具里取出来；
反过来放着，揭掉硅油纸或保鲜膜；
用尺子量量，平分成你喜欢的大小；
切块，具体能切多少块的话，还要看你用多大的模具，一块量的尺寸是多少；
均匀的撒一层可可粉；
入口即化，好吃；
抹茶味的也一样，冻硬后从模具里取出来；
揭掉硅油纸或保鲜膜；
用尺子量量，平分；
切块；
还可以用心形模具压出形状，不过这样就会多出一些边角料，哈哈，我也就做了一个；
绿心，哈哈哈哈；
均匀的撒上一层抹茶粉；
细腻顺滑的口感，不简直不要太好吃，有时间你也试试吧；
做好的生巧，可以装入礼盒送给你的男朋友、女朋友了，嘻嘻.....

祝大家七夕（情人节）快乐，有情人终成眷属，哈哈~
姜汁黄闷鸡
用料：
半只老鸡
100克老姜
20颗板栗
25克郫县豆瓣
5ML生抽
10ML料酒
5克糖
2克胡椒粉
5克干花椒
3克盐
3克鸡精
葱花
做法：
将鸡切成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用
锅烧至7成热后，加入色拉油，加入干花椒、郫县豆瓣炒出香味；放入鸡块，大火炒到鸡皮变成金黄色，直到鸡油煸出
加入掩盖鸡肉的开水；放入姜块、料酒大火煮开，然后转成中火闷煮
30分钟后，放入板栗，盖上盖继续中火闷煮；闷至鸡肉、板栗松软的时候，开至大火收汁；加入鸡精、盐、胡椒粉、生抽调味；吃的时候撒上葱花即可
随手美食—香煎饭团
感觉我做吃的最大原则就是材料随手可取，简单快速，宅家就可做！这个香煎饭团平时也是家里偶尔会做的快手早餐，把剩饭加点酱油，放入模具压个型，粘上蛋液，下锅煎一煎就可以开吃了，今天家里材料多了点，就做了个升级版！！
用料：
1碗米饭
1个鸡蛋
少量海苔肉松
少量沙拉酱
1勺酱油
2勺蚝油
半勺蜂蜜
一小撮盐
半勺麻油
做法：
米饭捣散，加入一点盐和黑芝麻，没有黑芝麻也可以省掉，拌匀
鸡蛋打散加入米饭里，再加点麻油
戴上手套，取块饭团压扁，先挤上沙拉酱，再放上海苔肉松，最后再取块饭团铺上去，整型！
锅里放油，摆上饭团，先煎定型一面。这次偷懒，整了三个大饭团，其实还是小点煎起来比较好操作！
调一碗刷料，前面忘记拍了，后面快刷完才想起来，酱油蚝油和蜂蜜调匀
煎第一面的时候，另一面和周边都刷上调料，然后翻面再刷调料，基本每一面都煎定型才好吃，所以做太大真的在煎的过程中很不好操作啊！
刷了调料就容易上色快，我也有点煎糊，不过香香脆脆的很好吃
出锅，挤上番茄酱，再撒点海苔肉松，开吃吧，很美味的！
炖鱼胶
鱼胶让我惊讶，姐妹群里推荐美容东西，却让我发现可以止咳……所以推荐鱼胶炖法。
用料：
9片鱼胶
做法：
没泡和泡好的对比照
干鱼胶先放笼屉蒸10-20分钟，蒸的时候可以把姜片放到鱼胶上一起蒸。蒸好冷凉后，放到容器里用纯净水泡，泡的过程全程放在冰箱保鲜层。
泡一晚上，隔天换水继续泡，这是换了两次水，泡了两天的样子，为了让鱼胶没那么硬，泡的时候也可以放些生姜在水里，一起泡
同上，后来我为泡的彻底，把鱼泡分解成两片
这个是把小的，用香油炸的样子，和泡发鱼胶无关，只是推荐另一个方法
用香油炸的，可以直接吃，也可以用炸剩下的一部分香油加炸过的鱼胶一起熬着吃，也好吃
泡好后的鱼胶，我切成小块，用砂锅熬半小时以上，冷凉后就成胨了。美颜养容的，可以每天早晚空腹少量开水冲服，像我咳嗽的，我就化半碗服用，食疗的东西自己把握就好。
一分钟学会【香酥大鸡排】
这个鸡排超酥脆！方子简单快来试试～
用料：
1大块鸡胸肉
1勺料酒
1勺生抽
半勺蚝油
适量黑胡椒
适量葱姜蒜
做法：
鸡肉从中间分开不要切断
给鸡肉松弛一下
鸡排加调料腌制20分钟以上
裹一层玉米淀粉
一层鸡蛋液
一层面包糠
6成油温炸3分钟即可
绿豆奶油冰棍（处理绿豆汤里的绿豆）
每次都是喝完汤绿豆全扔掉，觉得浪费所以纯为了处理剩下的东西而已，其实加奶油等等的量都可以随意一点，没必要太较真，记录也是为了看看每次什么比例更好吃一些～

我这个出来不甜，个人口味下次要多加很多糖～多放糖，多放糖，多放糖（重要事情说三遍）你们如果对甜一般就适量加～太不甜了奶味儿太重会腻口

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！！！！！！过了两天试了新配方，个人觉得这个口感，味道很好，也许有人喜欢以前的，所以不删了，加个！！！方法2！！！！吧～！！！！！！！！！伊利有一款红豆，绿豆的雪糕，这个方法二出来的比那个味道还好～

更浓，无冰渣

然后这个方法把绿豆渣换成葡萄干什么的就是特别浓郁的奶油葡萄冰棍～总之想换什么自由发挥，糖的量拿不准自己边煮边尝就好了～
用料：
方法一
适量绿豆（因为是煮绿豆汤，所以没有刻意的去称，就按自己平时煮的量就好了）
150克左右（也是正好剩了这么多）淡奶油
大概三分一袋牛奶
22克糖（加淡奶油里）糖太少了，大家应该多放，最后自己尝着放也可以，不用非加淡奶油里
方法二
绿豆同上
一袋牛奶
9-10克淀粉
70克糖（我们家口味甜，如果觉得甜可以减半，或者一边煮一边尝着加就可以）
35克奶粉
150克淡奶油
方法二做法在最后！！！
做法：
煮完绿豆汤，撇了部分绿豆皮，然后捞出（绿豆汤煮的时候根据自己口味放过冰糖了，所以出来这个豆渣里应该也会有一点甜味）
我上次剩了这些淡奶油，加了22克糖打发（个人口味糖放少了，几乎不甜，下次要多放好多糖）
打到有纹路即可不用太发
绿豆加入三分之一袋奶（个人觉得这次加的有点多，略微有点稀了，下次可以减少）
就是这种最普通的袋装牛奶，好像是230ml的
放入料理机，打碎
然后打碎的牛奶绿豆沙跟打好淡奶油混合均匀，装模具冷冻就可以了～
成品～
同样方法用现成买的红豆沙做也可以
方法二：煮绿豆汤扔掉浮起的绿豆皮，然后剩下的豆渣捞出直接用料理机打成泥
所有东西都称在小锅里就可以
小火开始煮
煮开了，所有粉状都拌匀融化了，把绿豆渣也加入，一起煮～煮至浓稠～放凉装模具冷冻就可以了（凉了之后的状态像粥，浓浓的）
伊利这款有绿豆的，这个方法二做出来比这个好吃
高粱面薏米蛋糕（无油低糖）
健身中 尝试各种粗粮制作😝
用料：
6个（家里鸡蛋小）鸡蛋
60克低粉
50克高粱面
50克煮熟薏米
2克泡打粉
30克红糖
20克蜂蜜
做法：
蛋白蛋黄分离  蛋白中分三次加入红糖 打发至湿性 尖角弯勾 分次加入蛋黄 每次搅拌均匀后再加入下一个
蛋黄蛋白混合后继续搅打至划痕不会马上消失 加入蜂蜜 搅拌均匀 加入过筛后的粉类 注意搅拌手法 快速翻拌至无干粉 
烤箱150度45分钟
剁椒炒大鱿鱼
用料：
半只，大概2斤鱿鱼
半碗剁椒
2勺料酒
一根蒜苗
3根香菜
做法：
把鱿鱼切花刀后，切小块，蒜苗，香菜切段
热锅热油放鱿鱼爆炒，鱿鱼微卷起的时候加入剁椒翻炒，将料酒沿着锅边洒入，继续翻炒
加入蒜苗段和香菜段，一分钟后出锅
鹅妈妈锅苋菜爆香肉末皮蛋
我不敢吃生皮蛋，但是爆香过后的皮蛋我又很喜欢😘
用料：
一大把苋菜
3个皮蛋
适量盐
适量肉末
适量味精
做法：
苋菜洗干净，放在篮子里沥干水
皮蛋切碎，肉末备用
鹅妈妈锅加热，下油，烧到有太阳纹的时候加入肉末
之后再加入皮蛋一起翻炒
把炒至金黄的皮蛋肉末捞起来，放置盘中待用
随后就开始炒苋菜，炒一遍之后盖上锅盖，大概5分钟之后就可开盖。鹅妈妈锅本事有微压功能，很容易苋菜就软软
苋菜炒好之后，倒入皮蛋和肉末，一起翻炒，加入盐和味精，待入味就可以装盘
装盘，开吃，超级下饭
酸汤水煮牛肉
其实这个是水煮牛肉的改动版，因为本人嗜酸，最近家里又入货泰式黄辣椒酱一瓶，就按照水煮牛肉的方式改了一个，口味酸辣，挺好吃的。
用料：
黄辣椒酱
紫苏叶
牛肉
魔芋
胡萝卜
金针菇
盐
花椒
红辣椒
料酒
蛋清
淀粉
姜
葱
蒜
做法：
牛肉切薄片，用料酒、蛋清、淀粉、生姜末、盐，腌半小时以上
魔芋切丝、胡萝卜切片或条，和金针菇一起放入开水里煮熟捞起，码到碗底
锅烧热放油，加蒜片、生姜片、红辣椒段中火爆香，然后加入黄辣椒酱炒香，倒入清水（有高汤更好）
水开后，放入紫苏叶，煮1-2分钟，让汤的味道更浓郁
放入牛肉片，调至中小火，让牛肉慢慢烫熟，可以保证肉的口感嫩滑
牛肉变色后，放入盐调味，即可捞出锅，连汤带肉倒入码好底菜的碗里
锅内入少量油，爆香花椒，然后淋到菜上，撒上葱花完成
夏日蜜桃苏打水（视频视频）
蜜桃酱做法https://www.xiachufang.com/recipe/103904766/
用料：
适量苏打水（含气不含气都可以）
2勺蜜桃酱
适量冰块
一根薄荷或者迷迭香装饰用
适量新鲜桃子装饰用
做法：
拿出去年的蜜桃酱，冷冻大法好可以保存这么久！杯子底部放入2勺蜜桃酱，喜甜可多加！做法参考 👇https://www.xiachufang.com/recipe/103904766/
杯边切点桃子片做装饰加入一根加入半杯冰块，放入迷迭香，最后倒入苏打水
清清凉凉薄荷糕
家里的薄荷野蛮生长，怎么办呢，修剪下，吃了吧😋
用料：
200克红豆
25克玉米油
140克木糖醇
250克糯米粉
50毫升牛奶
200毫升水
50克玉米淀粉
做法：
红豆馅：
用料：200克红豆，60克白砂糖，25克玉米油
1.红豆洗净，放入电饭锅，加高出红豆3CM左右的水，煮饭模式。煮好的红豆刚好用手指可以杂碎，弄掉多余的水。
2.倒入料理机，可以运作即可，打碎。
3.拿出不粘锅，倒入红豆泥，边加热，边用铲子翻拌白砂糖，继续翻拌，加入油。等到豆沙成团，微湿的状态就可以了。
薄荷层
糯米粉：250克
玉米淀粉：50克
木糖醇：80克
牛奶：50ml
水：200ml
薄荷叶：40克
1.将牛奶，水，薄荷叶放入料理机，打成牛奶薄荷水。
2.糯米粉，玉米淀粉，木糖醇放入容器里，倒入牛奶薄荷水，搅拌成糊。
3.准备一个方形的容器，底上铺一层硅油纸，刷一层油，将上述糊倒入容器。隔水蒸15—20分钟。
取出蒸好的糯米薄荷层，上面铺一中红豆馅，用擀面杖压实，然后卷起来。用刀切成一个一个薄荷糕。
薄荷糕在椰蓉里滚一下。
清清凉凉的椰蓉薄荷糕感动，很适合夏天哟。
咖啡柠檬苏打水
不知道为什么，咖啡和柠檬总是很搭，柠檬片撒上几粒咖啡豆、糖一起空口嚼也好，在热清咖里放上一片柠檬也好，都给我带来过意外的惊喜，而加入苏打水做成冰饮则是最受欢迎的组合
用料：
30-40g浓缩咖啡
200-300ml苏打水
几片柠檬片
20-30ml柠檬糖浆
适量冰块
做法：
材料准备，用15-20g的咖啡粉萃取30-40espresso
在杯子里倒入糖浆、冰块柠檬片、冰块，注入苏打水
倒入espresso，搅拌均匀即可饮用