xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
🍞黑钻吐司
1个450克模具。
用料：
面包料：
40+45=85克鸡蛋+牛奶
10克玉米油
1克盐
15克细砂糖
6克奶粉
100克高筋面粉
30克低筋面粉
1.3克酵母
蛋糕料：
50克低筋面粉
3个鸡蛋
40克牛奶
30克细砂糖
30克玉米油
10克可可粉
3滴柠檬汁或白醋
5克玉米淀粉
做法：
所有面包料都放入面包机（盐和糖分放两个角落，酵母最后放在面粉挖的坑里，再盖上面粉），选择“发面团”，1.5小时。
面团发酵至两倍大，手指插入不回弹、不塌陷。
反复揉搓、按压，约10分钟（排气要充分）。
内扣成圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
擀成长方形，上下折三折。
左右折三折。
再次擀平，宽和模具一样长，底边搓粘、搓薄。
从上往下紧紧卷起，放入模具。
二次发酵（烤箱40度、20分钟），模具盖上保鲜膜或湿蒸布，烤箱内放一碗温开水。
发酵5分钟后开始做蛋糕糊（我动作比较慢，需要15分钟做好蛋糕糊）。
无油无水的容器中分离蛋白、蛋黄。蛋白盆（包括电动打蛋器的头）放入冰箱冷冻十分钟左右（有稳定蛋白的作用）。

微波炉加热玉米油，1分钟。
容器中加入过筛后的低筋面粉、可可粉。
热油均匀浇在面粉上。
牛奶和蛋黄搅拌均匀后，倒入面粉里，蛋黄糊切拌均匀。
拿出蛋白加入几滴柠檬汁或白醋，低速打至鱼眼泡加入三分之一细砂糖，中速打到蛋白细腻加入三分之一细砂糖，高速打到蛋白有纹路时加入剩余的细砂糖；
继续高速打发至湿性发泡，出现短、小、稍弯钩。
取三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊里，用切拌或翻拌的手法，要快，要轻。
再将拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜里，同样手法拌匀。
倒入蛋糕糊时，面包应发酵至1.5倍。
倒入模具中，轻轻摔几下震出大气泡。
放烤箱中下层，上下火160度，40分钟。
烤好后，轻摔一下模具，震出热气，晾凉后脱模刀辅助脱模。
青瓜椰子青柠饮料
用料：
0.5条青瓜
2个青柠
1.5杯椰子水
少许蜂蜜
做法：
用榨汁机将青瓜和青柠榨汁，然后倒入椰子水中。
放入冰箱冷藏，或者直接装瓶加冰即可。
宝宝磨牙牛油果手指饼干
今天剩最后一个牛油果了，
给我的宝贝做了个小饼干，
方子是我自己琢磨出来的，
抱着试试看的心态做了一下，
居然做成功了，味道也不错，
牛油果果然是神奇的水果，
放在饼干里有奶油的效果，
被我消灭了几根，
我表示每次做完烘焙都很晚，
但每次我都会吃，这样真的好么。。。
ps：下厨房软件到底是肿么了？！
我放个图不是移位就是没有放上去
步骤里的图片我整了十几遍还是这副德行
算！泥！狠！
用料：
1个熟透牛油果
50ml亚麻籽油或橄榄油
150克（视情况调节）低粉
一小撮盐
15克糖粉
1.5克苏打粉
适量椰蓉（没有可不加）
一勺婴儿奶粉
50ml水
做法：
取出牛油果肉放入料理机，加入奶粉和水
打成泥后加入亚麻籽油再打几秒钟
筛入低粉，糖粉和盐，低粉留20克慢慢加入，直至面团光滑，因为每个牛油果大小不同，所以自行调节
揉成光滑不粘手的面团静置10分钟
此时烤箱预热170度，案板和擀面杖撒干粉，将面团擀成2mm厚的面饼
面团撒上椰蓉，整形成想要的样子，动物的圆的都可以啦，整形无能星人表示我只能整这样了
烤盘铺油纸，15-20分钟，最后几分钟盯着烤箱，上色即可
懒人版红烧鸡翅
懒人版红烧鸡翅 参考了田螺姑娘Haze的全程煮鸡翅大法 简便好吃
用料：
500g鸡翅
几片生姜
一块桂皮
三片香叶
两个八角
三个蒜瓣
2汤勺老抽
2汤勺生抽
50g左右 按嗜甜程度增减冰糖
做法：
鸡翅洗净。放进煮沸的开水锅里过水一分钟。最多一分钟哈！烫过头就老了！
锅里加两小碗水，把生姜，大蒜，八角，香叶，桂皮放进去煮十几分钟。这里是为了让卤汁更好的入味，香料的味道才能进去鸡翅里面。
卤水已经翻滚大泡香味四溢的时候把鸡翅倒进去。然后加入老抽 生抽和冰糖 ，加盖用中火炖20分钟。
炖煮到最后三分钟的时候开盖收汁啦，边搅拌边煮，防止糊锅底！人千万不要走开，因为这时水份蒸发的奇快无比。鉴于我已经这么报废了两个锅了…
当当当当！装盘，急着吃忘了再洒点芝麻了。加点熟芝麻更香更好看。
照烧鸡腿饭
一人食.光or食光...
我的一人食.光，每次都食光...
照烧鸡腿饭，好吃简单
一人食de好推荐。
用料：
2只鸡腿
适量姜片
自选适量米饭和配的蔬菜
2勺日式酱油
2勺味淋
1勺冰糖或蜂蜜
1勺热水
适量橄榄油
做法：
鸡腿解冻，稍微清洗，用厨房纸吸干表面的水分。
姜片切好准备。
处理鸡腿。
去骨~
不爱油腻的也可以去油去皮。
按之前说的比例，将照烧酱料调制好~倒入姜片的碗里。
将鸡块和酱料拌匀放入保鲜膜中，扎起来，腌制15分钟以上。
锅烧热，倒入点橄榄油~
如果留着鸡皮的建议油量再减，鸡皮会自然出油的。
将腌制好的鸡腿块下锅，中小火煎。（酱汁儿也倒入）注意不要煎糊了。
鸡块差不多熟了之后开大火手指而即可。
准备好米饭、蔬菜，将照烧鸡腿连汁儿一起浇在饭上~
这个汁儿特别下饭...
舔盘子的节奏
配上一杯柠檬茶~
棒棒的。
一人食也要很精致。
其实，一人食光很美好~
五分钟搞定馋嘴葱爆花甲
天气逐渐转暖，味觉也跟上了，这个时候来点小海鲜，最似怡人。来吧，现在就教你五分钟搞定炒花甲，味道嘛，嘿嘿嘿，直接xue指头！
用料：
1斤花甲
适量姜
适量蒜
适量干辣椒
适量花椒
适量小葱
2勺黄豆酱
做法：
小葱洗净、切段，留葱白部分；大蒜、姜，切末备用；干辣椒剪成小段备用。
锅中放清水，煮沸，倒入花甲；煮至花甲皆开口时，倒入滤网，过凉水冲凉。
冷锅烧油至七成热，倒入蒜末、姜末、干辣椒段、花椒煸炒，再加入两大勺黄豆酱炒香，顺势倒入花甲，翻炒至汤汁均匀。
淀粉化水，倒入锅中，大火收汁。
撒上葱白，装盘食用。
超级简单版三鲜馅水饺馅做法
写给我那在远方的超级无敌厨房小白人！
一场疫情，把我那厨房小白人逼进厨房，远程指导n次，还是活生生的把晚饭吃成了跨年饺子的节奏😂
就写一个最最简单的饺子馅做法吧！

超级简单的步骤，却码了这么多字！小白人应该可以看懂了吧。。
用料：
克韭菜
1个鸡蛋
4、5只虾
适量盐
适量油
一丢丢（没有也没关系）调馅王（十三香之类的）
做法：
韭菜洗好沥干水分。
鸡蛋搅好，锅内放油开始炒鸡蛋，注意不要火太大，炒太干。炒的时候用筷子或铲子弄成小块。炒好后晾凉。
虾去壳取虾线，洗好擦干。切成小块。
韭菜切成小小段，不需要剁。
靠近根部的地方比较粗，可以稍微碎一点。
都准备好，可以开始拌馅儿喽！
把炒好的鸡蛋和虾仁放到小盆内，加入油，盐和调馅王（这个没有就不放）。拌匀。油和盐，宁少勿多。
加入切好的韭菜，拌匀。
韭菜一定要最后加，否则容易出水。
简单一个方向拌匀就好，不需要太久。
芝士焗南瓜🎃迷你烤箱版🎃
10L小烤箱能烤的东西不多，但是可以烤红薯芝士，南瓜芝士，小蛋挞等等小小的美食。所以分享一下。
用料：
1个南瓜
些许芝士
1小包炼奶
做法：
一个小南瓜
洗好上锅蒸。 也可以削皮切好再蒸。
蒸15-20分钟
用勺子🥄把南瓜肉挖干净，籽就不要了。
然后尝一下南瓜甜不甜
不甜，就加一小包炼奶（根据个人口味调整就好了）。没有炼奶也可以用奶粉/糖粉/白糖/牛奶代替。家里有什么材料就用什么材料。
加入炼奶后，搅拌均匀。
倒入烤碗里，铺好。
撒上芝士，铺满，喜欢吃芝士的可以多放点。
然后放入烤箱，180-200度烤25分钟左右，注意观察芝士的变化。别烤太焦了，除非你喜欢吃焦的。
叮叮叮！！烤好啦！记得趁热吃呀！
好香🥰看剧最佳零食噢🥘
孜然洋葱炒牛肉
用料：
200g牛肉
半个洋葱
3勺孜然粒
适量油
适量料酒
3瓣蒜
适量生抽
适量辣椒壳
适量生粉
适量盐
适量白胡椒粉
做法：
牛肉切薄片，加孜然粒、生抽、料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟，具体时间可以调整，我一般这期间准备别的材料，准备好了就差不多，不会刻意注意时间
辣椒切小段，洋葱切粒，蒜瓣生姜切末，我家这次正好生姜用完了，就没放，放更好，家里有大蒜叶也可以切断放一点。
热锅热油，放牛肉，不然牛肉容易粘锅。炒到全部变色乘出，油留在锅内。
如果油少可以在放点，够了就不用加了，依旧大火，把后面切的所有配菜，爆炒爆香。炒制洋葱变软倒入牛肉
翻炒牛肉，喜欢深色可以放点老抽，我喜欢吃辣，放了辣椒壳，吃不了的也可以不放。翻炒均匀就可以起锅了。
玉米面戚风蛋糕
换个花样吃粗粮，
把粗粮融进蛋糕里，
增加蓬松柔软的口感，
少量的植物油的加入，
保留了一份健康！
也算中西结合吧！
其实这个配方只所以会有，
初衷是为了做蛋糕给爸妈吃，
所以，也算是一款适合中老年人的蛋糕吧
用料：
70克玉米面
30克低筋面粉
15克多力葵花籽油
80～90克牛奶
3个（50克一个）鸡蛋
50克细砂糖（蛋白用）
几滴柠檬汁（可选）
1个6寸阳极活底模具
做法：
基本材料——多力葵花籽油，糖，鸡蛋，玉米粉，低粉，细纱糖。我用的鸡蛋小，如果亲用的鸡蛋大，2个也可以的。
鸡蛋分离，蛋清和蛋白分别放在两个无水无油的盆里，尤其是放蛋清的盆，一定保证无水无油哟！！！
蛋黄里加入牛奶和植物油，搅拌，搅拌，搅拌，直至融合成乳化状态。图中有气泡就没搅拌均匀，还要接着搅拌一分钟哈。乳化的图下次补上😂
补充乳化的图

然后筛入玉米面粉和低粉，用刮刀搅拌均匀。面糊不稠也不稀，如图形态，面粉吸水量不同，如果太稠，可酌情增加牛奶用量，少量试试加。
打发蛋清，开启自动打蛋器中档，先打发成鱼泡眼，然后加50克糖的1/3，再打发成细密的小泡，再加糖1/3，继续打发细腻，有轻轻的纹路，最后加剩下的1/3糖，打发至如图，纹路明显。（整个打发时间也就几分钟哟）
然后，分两次把搅拌好的蛋黄糊和打发好的蛋清，混合均匀，搅拌手法如炒菜翻菜相同，每一铲都彻底翻到底，再翻上来，手法尽量快而匀，避免消泡。
倒入模具（6寸阳极模具，千万不要用不沾模具哈）轻轻震几下，震出气泡，烤箱提前预热10分钟140～150度，放入烤箱，烤40分钟左右。
出炉，先震一震，然后倒扣在凉架上，冷凉后，小心脱模。
再来张侧面图，高度和蓬松度都不错，而且糕体一点都不塌哟😄
切面图来一张😍口感里有淡淡的玉米香味。
3个蛋，6寸模具，满模的高度，侧面图
阳光下的玉米面戚风，好诱人😍少油，不甜还健康👍
早餐时间😄
青咖喱无米饭
用料：
1个土豆
半个花椰菜
1个鸡蛋
1人份muji咖喱包
做法：
将鸡肉和土豆切块
在锅子里面倒入青咖喱
先将土豆和鸡肉煎一下直至金黄 之后倒入青咖喱一起煮
将花椰菜切碎然后炒熟
为了美观多煎了一个鸡蛋～
客家酿苦瓜
用料：
两根苦瓜
5两瘦肉
两根葱
适量姜
适量生粉、酱油、生抽、盐、花生油等
做法：
把苦瓜洗净切成大小适合的圆块，然后将里面的瓢囊挖出来，水洗沥干。
瘦肉剁成肉末，葱条切成葱花，加入生粉、酱油等适量，少许盐，搅拌腌制待用。
肉馅准备好后，可以把肉馅酿到苦瓜里。不用塞得过满，适量即可。
洗干净锅，烧热后火候调到最小，放油后把酿好的苦瓜一个个放入锅里小火慢煎，将两面煎至黄金色后加水放至约苦瓜平面。火候可以调至中火慢慢焖熟。
收锅前放盐、少许酱油，再焖一至三分钟，收汁即可装盘。
地瓜粉藕粑粑
地瓜粉也叫红薯粉是个神奇的东西，用来煎饼或者煮滑肉都是相当的好。
用料：
两大勺地瓜粉
少许肉末
半节藕
1个鸡蛋
少许胡椒粉
少许盐
少许鸡精
做法：
把所有需要的用料都放在盆中，盐一次性不要放太多，太咸就不好吃了
加少许水把盘里的用料全部拌好
用不粘锅煎
起锅放在吸油纸上面
摆盘上桌，开动咯
走油香菇
很多年前在家门口的一家私房菜馆吃过的一道菜，后来因为店家原因，不再做这道菜，从此我心里就一直在怀念它的味道，今天尝试着做了一下，虽然和原来的味道有些不同，但也不失为一道下饭好菜，而且做法简单，容易上手。
用料：
250克香菇
适量面粉  淀粉
一个鸡蛋
适量葱姜蒜
少许生抽
适量糖
少许料酒
适量(没有可以用水)高汤
做法：
香菇洗干净切成两半，不要根蒂。最好买小一些薄一些的香菇，味道好，也好炸软。
用面粉和淀粉加一个鸡蛋和水和成面糊。
香菇放面糊里挂上糊，放入油锅进行炸制，炸到全部金黄，香菇变软捞出。
放到厨房用纸上吸去多余油分。
炒锅爆香葱姜蒜，放入炸好的香菇，然后喷少许料酒，加糖，生抽调味。然后加入高汤或者清水焖1分钟，是其入味。
出锅前放鸡精。
西米红薯粥
用料：
半个红薯
小把大米
小把克西米
适量水
做法：
红薯去皮洗干净切块，大米淘两遍，锅里放进锅里，然后加开水，撒西米下锅，煮煮红薯，西米没白心了就可以吃啦。
菠菜木耳炒鸡蛋
健康的快手小菜～～

菠菜有治疗贫血的作用，一颗小小的菠菜其中蕴含着大大的作用，富含着我们身体需要的营养价值，菠菜丰富的蛋白质对我们身体有益，近年来也越来越受到重视，而菠菜最值得我们关注的一点还是补血功能。


木耳是一种长得像猫耳朵的黑色植物，木耳的营养价值极高，是人们健康养生的好食材。木耳的功效与作用能益气强生、活血效能、减轻动脉硬化、延缓衰老、抗辐射抗炎、降血糖等作用。
用料：
两只鸡蛋
两小捆菠菜
少许干木耳
适量油
少许盐
做法：
将鸡蛋打散加入少量盐，搅匀
木耳需提前用冷水泡好
油热后，将鸡蛋倒入锅中翻炒，盛出备用
将菠菜及木耳一起放入锅中加盐翻炒，一分钟后倒入鸡蛋，翻炒几下即可出锅
姜葱爆虾仁
偶然间用冰箱里剩余的食材做出来的菜 异常美味
用料：
约500g虾仁
一根葱
适量（视能接受姜味的情况而定）姜
4-5块腐乳
一茶匙酱油
少量盐
二茶匙潮州辣椒油
做法：
蒜切末，姜葱各切小段，三块腐乳捣烂成汁，另一块腐乳和酱油搅拌成汁。
热锅，蒜末下锅爆香 （无须下油，最好用不粘锅），姜段葱段下锅。
底料香味出来后，把捣烂后的腐乳汁倒进锅内，翻炒至出烟。
虾仁下锅，翻炒至变色。
虾仁变色后，把腐乳酱油混合成的酱汁倒进锅内，继续翻炒。
临出锅前，加入潮州辣椒油，然后盖上锅盖焖二至三分钟。
出锅！
芒果酸奶
做了芒果夹心纸杯～还剩下半碗的芒果汁，浪费是不可能的！一干而尽又太没滋味～

瞅见手边的酸奶，马上想到要混在一起喝，方便又好喝，本来就是芒果控！家里最近大的芒果小的芒果堆成山了哈哈哈哈（认真脸）那么有营养的水果当然要变着法儿的消灭光哟！
用料：
芒果
酸奶
做法：
准备好芒果和酸奶，芒果最好是大个的！这样出汁才快呀～
芒果一切为二，用勺子挖出果肉来！果肉倒在滤网上用勺子压出汁～#就是当背景那一杯…#
和酸奶混在一起～～～用量自己控制，很随意哦好喝就行！就没有发现酸奶倒在芒果汁上，再用牙签划一下能创作出一些纹路来呢！味道好颜值又高！
百香果蜂蜜茶
百香果又叫鸡蛋果，有果汁之王的美誉！除了直接挖来吃，我还喜欢另一种同样很朴素的吃法，加蜂蜜兑水喝！
 
材料：
百香果
蜂蜜
冰水

步骤：
1️⃣把百香果洗干净，对半切开或切掉头部，用勺子把果肉和果汁挖出来，放杯里
 
2️⃣按自己喜好的甜度加蜂蜜
 
3️⃣倒冰水，用勺子搅拌均匀即可


同样喜欢百香果独特香味的你，不容错过噢！
用料：
个百香果1
勺蜂蜜适量
冰水
做法：
1:洗干净百香果用勺子把果肉和果汁挖出来放进杯子里
2:按自己的口味适量加入蜂蜜，我不太喜欢甜 加了两勺。
3:倒入冰水 用勺子搅匀即可
纯肉馅大包子
买了一块里脊准备做参汤园子萝卜汤，结果早上来不及没做成，不喜欢放到隔夜，就做了包子。没准备发方子的 所以没有拍步骤图  做出来还不错  就与大家分享一下
用料：
500g面粉
5g酵母
270g温水
10g白糖
200g里脊肉
1个鸡蛋
二分之一勺老抽
一大勺生抽
适量盐
适量胡椒粉
适量油
做法：
温水放糖化开，倒入酵母搅拌后静置十分钟
静置酵母时称量面粉，过筛
面粉中间趴开  边倒酵母水边用筷子搅拌  全部搅成絮状开始和面  三光后盖保鲜膜发酵  现在天冷没有发酵容器可以烧热水40度 面团放上面帮助发酵
肉切丁剁成馅  打入鸡蛋  加油酱油生抽胡椒盐一茶匙水顺一个方向搅打  搅干再加水继续  重复三次
面团发到两倍大  手指沾面粉中间戳个洞  不塌不缩就是发好了  面团揉搓排气后搓成长条  按自己喜好分成剂子  我分了15个
用擀面杖擀成中间厚周围薄的面皮  加上馅  捏自己喜欢的样子  放蒸锅里二发
发至一倍大开火蒸25分钟  焖五分钟  大功告成
成品
再多加水搅打就是灌汤包了
在学校的健康餐~(≧▽≦)/~
食堂又油又咸，缺乏营养又不好吃。但是我有好长时间都懒得做饭，吃食堂身体变得不太好，患上了多囊。

于是下定决心要自己动手，丰衣足食！改善身体状态。多补充优质蛋白，和绿叶菜，低碳少油腻。

偶尔懒得做饭/太忙也会订附近的轻食外卖！

准备方法：
1. 配菜两天买一次，绿叶菜一天买一次
2. 常备鸡胸/金枪鱼，豆制品/牛肉/肝脏随吃随买
3. 前一天买好菜和肉，第二天早上把午晚餐都做出来
用料：
100～150g优质蛋白（鸡/鱼/虾/牛/肝脏/豆腐）
200g绿叶菜
适量配菜（彩椒，黄瓜，西红柿，etc）
适量酱汁
做法：
牛肉+坚果+黄瓜+小番茄+菠菜
鸡胸+生菜+彩椒+小番茄+黄瓜+营养酵母粉
鸡胸+油麦菜+西红柿
金枪鱼+黄瓜+小番茄+油麦菜
鸡胸+菠菜+彩椒+小番茄+黄瓜+红薯
豆腐丝+彩椒+生菜+黄瓜丝+红薯
定的delight外卖！牛肉鸡肉炒鸡多，烤胡萝卜非常好吃(*≧ω≦)
香肠可颂
香肠可颂，开酥换个花样吧！
用料：
见本人前面可颂面团的制作可颂面团
六个火腿肠
若干马苏奶酪
若干 放小号裱花袋里沙拉酱
做法：
可颂面团参见前面可颂菜谱
把可颂面皮擀开 厚度大约两厘米 切成长方形 边角都切掉 
发酵1.5倍大后 刷蛋液
按香肠
撒奶酪 
挤沙拉酱 预热烤箱200度 中下层 二十五分钟
出炉
做早餐不错
搭配咖啡
正宗老北京烧茄子
北京土著，妈妈口述教学，妈妈跟着自己的姥姥（20世纪初生人的旗人老太太）面授传承，简单易学，失败率低~
用料：
1个茄子
少许水淀粉
半头蒜
少许醋
少许白糖
少许盐
少许老抽
略多油
做法：
茄子要用圆的，削皮，用刀片成上图模样，记住不要切，口味差很多，片的茄子多棱角，更易入味
蒜半头，其中一瓣切成片，其余拍成蒜末备用
锅中放油，要比平时炒菜多一些，因为茄子吸油~放蒜片煸炒出香味后放入茄子，转小火煸炒
煸炒过程中备调料，淀粉1小勺（也要看茄子的量）、老抽一点点（上色用）、盐、醋和糖（比例约1:1，也可凭口味适当调节，我爱糖多一些），搅拌均匀备用
茄子煸至上图模样，即用铲子可轻松切断时，放入调料，顺时针方向稍做煸炒，将调料和茄子充分混合后关火
出锅，装盘，撒上蒜末，趁热享用~拌饭绝佳！！
麻辣火锅（家庭版）
前一阵很迷《中餐厅》才知道原来火锅底料是要炒过之后才更香，难怪单纯买个底料回来煮煮味道一般般……
用料：
10-20颗干辣椒
10-20粒花椒
350g左右（7-8人份）火锅底料
10瓣蒜头
1-2勺酒酿
老冰糖一块冰糖
1根大葱
6-10片生姜片
做法：
热锅多油，加入生姜片，大葱段，蒜头，干辣椒，花椒量依个人口味，翻炒后加入火锅底料，冰糖，酒酿翻炒，加入清水（有高汤更好） Dang ！完成！不自夸，真心比好多火锅店的好吃[耶]

配菜：卤牛肉、卤牛舌、肥牛卷、肥羊卷、牛肉丸、虾糕、甜不辣、脆骨肠、鹌鹑蛋、海带结、鲜虾、小红肠、肉皮、豆腐、豆腐皮、百页、土豆、冬瓜、白萝卜、笋、莴笋、娃娃菜、青菜、金针菇、香菇、油面筋……

调料：小红椒圈、蒜泥、香菜碎、小葱碎、花生碎、芝麻、牛肉酱、剁椒酱、老干妈豆豉酱、香菇酱、花生酱……
卤味（鸡爪鸡翅鸡蛋）
新人易上手，好吃到根本停不下来，辣到飞起！！😋😋
用料：
好多鸡爪
几个鸡蛋
好多鸡翅
适量八角茴香
几颗冰糖
一瓶卤水汁
适量干辣椒
适量当归
适量老抽
做法：
辣椒八角茴香当归等过水洗干净。

水煮鸡蛋，煮熟，剥壳备用。
鸡翅鸡爪洗干净，另起锅，放水，煮，去血水，捞起备用。

把鸡翅鸡爪鸡蛋放入砂锅，放入八角茴香当归，放入几颗冰糖，一瓶卤水倒入，放水，大火煲转小火炖。
极鲜的辣炒花蛤
我是一个对吃很挑剔的吃货，在饭店吃过很多种辣炒花蛤，几乎都是严重的汤汁味盖过了花蛤的鲜味，所以自己在家尝试过多种做法，直到总结出了这个独家秘方，哈哈哈哈哈！
      花蛤肉味鲜美、营养丰富，能够降低胆固醇，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，所有人都可以食用。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
用料：
1斤（一人量）花蛤
6个（喜欢吃辣的可以多放，这个量是微微辣）小米辣
7瓣蒜
3片姜
适量葱
2根香菜
20粒花椒
半个大料
6勺生抽
6勺料酒
1勺蚝油
3勺醋
2勺白糖
做法：
将花蛤放入清水盆内，用自来水浸泡，水量必须盖过花蛤，放入少量的食盐，量以平常做菜放入食盐量的两倍即可，然后滴入四、五滴香油于盆内，浸泡三到四个小时，花蛤体内的沙子基本上就能清除干净了。
花蛤吐沙时可以准备其他配料，洗净切好备用
吐沙完成后，把花蛤清洗西边放入干净的锅中，锅内不放任何东西（包括水）
盖上锅盖，中火烧
大约5分钟，花蛤基本上全部开口了，用漏勺盛出来备用
这个原汁呢……很鲜，但是也有点脏，所以建议倒掉，把锅刷干净
把锅擦干，起锅烧油，油量和平时炒菜一样即可，油稍热一下，放入葱、姜、蒜、小米辣、花椒、大料炒出香味
放入花蛤，翻炒几下
放入6勺生抽，6勺料酒，1勺蚝油，3勺醋，2勺白糖（为了大家方便看，所以在步骤里面又啰嗦了一遍用料的用量，不用翻到上面去看）勺子大小如图
爆炒几下，放入香菜（不喜欢吃香菜的可以不放）
一盘5块钱的花蛤，饭店卖到好几十，吃到停不下来
如果有同样喜欢研究美食的你，欢迎加我微信，共同分享美食经验！
糖醋藕
用料：
节藕
勺醋
克糖
勺酱油
克盐
油
勺蚝油
克白胡椒
花椒
做法：
藕切片
倒油，花椒炝锅
待花椒糊后放入藕片
第一次放醋，调小火。
盐，糖，胡椒，蚝油，盐，酱油。
出国前再放醋。
辣炒猪肠
爱的就是这个味儿
用料：
500克猪大肠
200克辣椒
适量黄豆酱
做法：
烹锅后黄豆酱，倒入大肠炒，翻炒几次后放辣椒继续炒几分钟即可
香肠菠菜卷饼
用春天的菠菜做出绿色的卷饼，带来春天的气息！
今天用菠菜榨汁做了卷饼，材料很简单，做法也很简单，卷了珍妮珍馐的黑胡椒香肠，就做成了香肠菠菜卷饼。
用料：
一把菠菜
2个鸡蛋
适量面粉
适量盐
三根香肠
适量食用油
做法：
适量菠菜择洗干净，然后过水焯一下去除一下草酸。
然后放入料理机内，加入适量水打成汁，
打好的菠菜汁内磕入两个鸡蛋，搅拌均匀，加入适量面粉和盐，搅拌均匀，看面糊的情况适量加水，
九阳电饼铛预热下盘，
刷上适量食用油，然后舀上两大勺面糊，烙成饼，做好一个之后，要关一下电，降一下温，然后再次刷油倒面糊制作，用平底锅也可以。
要卷的香肠也在电饼铛上面煎熟。
刚做好的饼有点硬，放一下就软了，用饼将香肠卷起来，香肠菠菜卷饼就完成了！香肠是黑胡椒味道的，所以不用刷酱就可以吃了。
宝宝辅食~珍珠虾肉丸子
用料：
50克糯米
50克猪肉
5只活虾
1/4根胡萝卜
1个小土豆
1个蛋清
1勺淀粉
5克盐
1勺生抽
2根葱
做法：
所需主材料。
长糯米浸泡2小时以上。
虾肉剁混，肉剁成末，胡萝卜土豆切成小细丁，葱切成细花备用。
3克盐加入到虾肉，1勺生抽加入到肉末。入味。
将蛋清与肉、虾同一方向搅拌出筋。
与土豆胡萝卜葱一起拌匀。
成泥浆状。
最后加入淀粉，充分搅拌。
用小勺挖出粘上浸泡过的糯米，放入蒸锅，大火小火各15分钟。
出锅。
青椒炒皮蛋
用料：
个6皮蛋
适量盐
做法：
把皮蛋切成块
青椒成块
椰子煲鸡汤
用料：
半只鸡
一个椰子
红枣
枸杞
姜
做法：
把材料洗净
椰子切好 这种印度椰子没有水的
鸡肉飞水
全部材料放入瓦煲 加入适量水 水开后大火滚10分钟 改小火1小时即可 很清甜好喝
有虾肉的真虾片
家人喜欢吃虾片，非常好奇自己用虾肉做出来的虾片和外面卖的有多大区别，有想法就行动起来😁
用料：
150可虾仁
少量姜末
350克木薯粉
1勺糖
2勺盐
做法：
虾仁加姜末，水150克（水一定只能少不能多）
搅拌机搅成虾泥
加糖和盐，木薯粉搅拌均匀
放入烘焙纸的盆中，盖上保鲜膜大火蒸20分钟
出锅晾凉，颜色是很漂亮的粉色，虾仁煮熟的颜色
切薄片，越薄越好
摆入烤盘，小童工用起来
摆放整齐，放阳光下晒干（记得盖上透气纱布）
非常非常干才行
入高温油锅炸，迅速发泡，一次就放三四片，多了容易焦
颜色深的是没嗮干的虾片，炸不透；嗮干的炸出来很漂亮，很酥脆
不用任何添加剂，味道很鲜美，早餐炸一小碟配稀饭，特别好吃
杏仁雪梨炖冰糖
如果喜欢吃红枣加上一颗味道更好哦
咳嗽喝上一碗对喉咙很好很舒服
用料：
1只雪梨
1少粒冰糖
少许杏仁
少许枸杞
半碗热水
做法：
把材料准备好
把雪梨皮洗净用小勺把雪梨心出，把雪梨放入深碗中，再把杏仁、枸杞、冰糖放入雪梨心中加个半碗热水
把雪梨盖子盖上，滚水放锅中炖30分钟左右
美味滋润汤水可以品尝罗
红烧茄盒
想吃了，花了点功夫做下！
用料：
1个茄子
200克肉末
适量香菇木耳
适量生抽
适量老抽
2个鸡蛋
适量香菜
做法：
香菇木耳葱姜切碎拌到肉馅里，加上生抽 老抽 盐 五香粉 香油 麻油 料酒 拌匀肉馅。 
茄子切成一公分左右的大小，中间再切一刀不要切断要连着的，在蛋液里浸下，裹上淀粉，下锅炸！
锅里放油放蒜末 花椒 辣椒爆香 ，放1⃣️勺豆瓣酱，然后 到水，把炸好的茄盒放进去，放点盐 焖5分钟，放点香菜出锅！味道不要太赞！
黄油软绸蛋糕
不需要害怕面粉起筋，不需要费力的打发、小心的翻拌，只需要一个步骤，就完全搞定！
同时，它不似一般黄油蛋糕般厚重油腻，口感细腻松软，只因一道原料的加入——是什么呢？看看就知道了~
(参考分量：7英寸方烤盘一个)
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，30分钟左右
用料：
120克中筋面粉
120克黄油
2个鸡蛋
120克细砂糖
40克粘米粉
40克牛奶
5克泡打粉
1/2小勺(2.5ML，可不放)香草精
做法：
准备原料。黄油切小块室温软化。面粉、粘米粉、泡打粉混合过筛
将所有的原料都倒入大碗里
用打蛋器先低速搅拌，使粉类和黄油、鸡蛋等湿性材料完全混合在一起后，再改为中速，持续搅打3分钟
搅打完的面糊呈如图所示的浓稠、蓬松、顺滑状态
边长为7寸(约18CM)的方形蛋糕模内壁涂上薄薄的一层黄油防粘。把搅打好的面糊倒入模具，抹平。放入预热好180℃的烤箱中层，烤30分钟左右，至表面金黄色，用牙签扎入并拔出后牙签上没有残留物，就表示熟了
烤好后，关闭烤箱电源，不急着将蛋糕取出，留在烤箱里用余温焖10分钟再取出。冷却后脱模，切成小块即可食用
【梅太厨房】香格里拉鸡枞菌炒藏香猪腊肉
都说云南人把松茸给了世界把鸡枞留给自己。在试过了香格里拉高海拔鸡枞菌的超鲜甜脆嫩美味以后，我无限赞同了云南人！
用料：
500克香格里拉鸡枞菌
25克香格里拉藏香猪五花腊肉
3瓣紫皮蒜
2克玫瑰红盐
1勺生抽
1克砂糖
2根小葱
做法：
鸡枞用牙刷流水刷洗干净、大蒜拍扁、小葱切段，备用；
腊肉入锅煮20分钟后捞出切片，备用；
鸡枞洗到这样的程度即可，
切片备用，香格里拉高海拔鸡枞可以生吃，此时偷吃了一片，那个甜脆啊……
冷锅冷油，油要比平时炒菜油多一倍。炒香大蒜及腊肉后下鸡枞翻炒；
加入盐、生抽、一丢丢糖提鲜，调味后加入葱段，迅速翻炒出锅即可。
银耳炖梨
记得冬天疫情严重的时候，受凉感冒嗓子发炎半个月左右，吃药也不管用药都吃完又去拿了两次消炎药。我在忐忑怀疑是不是新冠的时候，就从网上买的雪梨炖了几次吃就好多了 所以对于银耳炖梨有种特别的感觉。
用料：
半朵多一点朵银耳
六七颗就可以冰糖
6个红枣
做法：
我的手大致和成年男人的手差不多(正所谓的汉子手)   提前用温水泡发好  撕成小朵 洗干净 
梨忘拍照了  是普通的青皮梨  当然我最爱的还是赵县雪梨 不过现在还不是成熟季节  提前用水果刀切成小块，冰糖我放了六个 ，红枣切开去核 
我用的普通砂锅  原来自己熬中药的时候买的锅，铁锅也可以 但是砂锅保温好些 所以我喜欢用这个 。所有材料放入锅中，加入的水能没过所有还多些   我做的时候放了两碗水
所有材料放好，大火煮到水开，转小火煮10分钟左右(银耳有一点出胶），关火 因为是砂锅余热很长  等摸着砂锅靠再不烫手是温温的就可以啦！我的打开后银耳也完全出胶了，而且也没有多余的水分了  最后成果大致是两碗半的量。哈哈哈因为我特别喜欢 ，一般自己当宵夜就全吃了，其实两个人吃刚好啊
月子餐彩蔬蒸蛋
用料：
鸡蛋2个
玉米粒
黄瓜粒
胡萝卜粒
胡椒粉少量
盐
食用油
生粉
做法：
1、鸡蛋打好，滤去蛋筋，加一点温水拌匀；
 
 2、放入一点盐和胡椒粉，搅拌均匀；
 
 3、锅里烧开水，水滚后，放到蒸架上，盖上盖子蒸10-15分钟；
 
 4、胡萝卜和黄瓜切成小丁，胡萝卜和玉米粒焯水后捞出；
 
 5、锅里放一点点油，将切好的黄瓜丁、胡萝卜和玉米粒略炒一下，并放入一点点盐；
 
 6、随后用生粉勾个薄欠，汤汁浓稠后浇到蒸好的蛋上就可以了。
冷吃牛肉
用料：
500克牛肉
1颗姜
1颗大葱
适量料酒
一大勺糍粑辣或豆瓣酱
一样一个五香大料
很多干辣椒
10瓣蒜
适量花椒
适量芝麻
适量白糖
适量醋
适量酱油
适量辣椒面
适量盐
做法：
牛肉切丝，大葱，姜，盐，料酒腌制牛肉15-30分钟
锅内放油，八成热时放入牛肉炒至变色，盛出
锅内重新放油，八成热放入花椒和五香大料，炒一下放糍粑辣炒出红油，放姜和干辣椒断，最后放牛肉
翻炒一下放大葱，砂糖，盐，醋，酱油，翻炒几下继续放花椒粉，辣椒面，鸡精，炒均匀后盛出放凉就可以吃了
小熊棒棒饼干
此配方可做18个（两盘）
用料：
#材料
55克黄油
50克（过筛后称重）红糖
25克鸡蛋
125克低筋面粉
7克可可粉
做法：
红糖事先过筛后称重。
软化黄油先用低速打发。
加入红糖粉低速打匀后转中速打至膨胀松发。
分次少量的加入打散鸡蛋液，用电打中速搅打均匀。
加入全部低筋面粉，用橡皮刀将粉油翻拌均匀制成原色面团。
取出1/2面团，加入可可粉拌匀。
用手抓捏成团制成可可面团。
分别将两份面团捏成长条形，切割成小份。
将小份的面团搓成圆球形，放在竹签上按扁做为小熊的头部。
再搓一些小的面团做成耳朵和鼻子及眼睛。
将面团搓成细长条做成嘴巴等细节贴在脸部。
烤箱175度预热，上下火，175度中层烘烤12-15分钟。至饼干底部有些微黄色即表示熟了。
烤豆沙包（自制豆沙馅）
用料：
适量红豆
适量水
适量红糖
做法：
红豆泡水冷藏一夜
电饭锅煮两小时，加红糖搅拌
准备做豆沙小面包
很丑，就叫丑包吧
摆摆好像还能看👀
造造型
蔬菜鸡蛋饼（宝宝最爱）
宝贝不爱吃菜，天天研究各种办法。这款是宝贝最爱！宝宝吃菜，妈妈安心。
用料：
一只鸡蛋
一小段西葫芦
半个彩椒
适面糊稀度适当添加面粉
适面糊稀度适当添加水
适量（没有也可不加）虾皮粉
少许黑芝麻
少许葱末
适量（没有也可不加）火腿丝
适面糊咸淡适当添加蚝油
适量油
做法：
彩椒 西葫芦 丝瓜 撒一点点盐（其实啥菜都行，卷心菜 杏鲍菇丁 土豆丝 黄瓜丝等等等等）
等出点水了，正好放鸡蛋和放面（可以放白面也可以和上些三合面，比如小米面 玉米面 糙米面均可，掺三合面煎出来脆脆的）；
然后可以放点火腿丝，焙干的虾皮粉，紫菜碎，黑白芝麻均可！这时候已经咸味可以了，口重的可加點蠔油[呲牙]最後放蔥碎（因為早放蔥會有臭蔥味）；面糊过稠可适当添水，尝尝咸淡，没有一个大厨是可以不用尝味道就很准确放盐的。
不粘鍋放油 一個小餅是兩勺的面漿，輕輕按平 兩面煎熟！
不放一滴油香脆烤鸡柳佐秘制酱
聚会煲剧少不了炸鸡，薯条，鸡柳这样的小食，想要有香脆的口感大多用油炸，但是这样的烹饪方式除了热量超高也不太健康，这个烤箱版香脆鸡柳使用了玉米片来代替面包糠，不放一滴油却能做出不逊油炸的香脆口感，配上低脂的秘制沙拉酱，享受美食的同时不用担心热量了，真是吃货福利啊！
用料：
#秘制沙拉酱
1袋亨氏小轻纯沙拉酱
适量大蒜粉
适量烧烤酱
#主要食材
300G鸡胸肉
适量玉米片
1只鸡蛋
适量大蒜粉
适量胡椒粉
适量辣椒粉
适量盐
做法：
所有材料准备好。将烤箱预热至200 C。
轻轻敲打鸡胸肉，使它们变平并切成长条状。用少许盐，胡椒粉腌制片刻。
将玉米片和调味料（盐，胡椒粉，辣椒粉和大蒜粉）放入密封袋中，用擀面杖仔细碾碎。
鸡蛋液打匀，鸡柳放入鸡蛋液中沾一下。
再将鸡柳放到玉米片碎里打滚均匀的裹上玉米碎。
200C烤15-20分钟。10分钟后翻一下面，确保均匀烘烤。烘焙时间可能会有所不同，根据自家烤箱温度酌情调整。
制作秘制沙拉酱：
调料碗里挤入亨氏小轻纯沙拉酱，烧烤酱，大蒜粉混合均匀即可。
香脆烤鸡柳佐秘制酱，吃得停不下手啊！亨氏小轻纯沙拉酱口感依然细滑香浓却只有普通沙拉酱一半的脂肪含量，好吃不怕胖！链接戳这里！https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z1
1-b-s.w5003-17555146172.31.495138b6WR2joj&id=567208471286&rn=04cffc663b2db96bdcfc8d8d17ce633e&abbucket=8&scene=taobao_shop
照烧鸡腿
对不起啊，因为平常实在没有特别喜欢过一个人，所以喜欢你的时候才会手忙脚乱。明知道这样不好，可还是没办法变得更好一点。就好像手忙脚乱这种事，是和喜欢你一样没办法控制的事一样.所以原谅我喜欢得这么糟糕...
用料：
1只鸡腿
2勺蜂蜜
1勺蚝油
1勺生抽
1勺黑胡椒粉
5克食用油
1勺料酒
1勺淀粉
做法：
🌈🌈准备一个手枪腿👌
🌀🌀🌿把骨头和明显的肥油去掉哦
🍓🍓研制一下鸡腿～葱姜和黑胡椒蚝油料酒一起搅拌一下～放入冰箱...我是晚上下班做的....只研制了20min🥦
把配菜煮煮煮⭕️🌀🍓
放凉备用🥑🥑🌈❤️
🍏锅内倒入油放鸡腿煎至两面金黄🍎🍎🥚☘️
🍍🍍🍋重点来啦～灵魂酱汁....🍓🍓🌈🌈⚠️：两大勺蜂蜜.一勺料酒.一勺蚝油.1勺老抽.一勺生抽.少半碗水搅拌均匀即可🤨🤨🌿
🔥🔥🔥鸡肉大概煎6min左右放入酱汁☘️☘️～煮5min放入水淀粉搅拌...收汁～不要全都烧干了哦～一会林在鸡腿上好看味道还浓🍓🍓🌿☘️☘️
🎃🎃🎃摆盘之后把汁淋上～🤛🤛西兰花🥦蘸着酱汁也很好吃哦😋
蟹味菇虾粥
用料：
10克蟹味菇
3只虾
20克熟米饭
1棵油菜
做法：
准备食材
米饭加入8倍清水煮粥。

蟹味菇碎

加入虾碎一同煮软。

出锅前加入油菜碎
一同煮熟即可
完成
很美味的呢！
木耳炒山药（养生食谱）
山药和木耳的好处不用多说，这样素炒是非常好吃的，也是非常好的养生菜。
用料：
2根山药
一把干木耳
3瓣大蒜
适量盐
少许味精
适量菜油
一碗清水
1汤勺醋
做法：
木耳提前泡发，山药切片，大蒜切片。
炒锅内倒入适量菜油烧热，下入大蒜爆香，然后加入山药翻炒，再加入木耳翻炒。
翻炒均匀后加入清水转中小火，煮至汤汁收干一大半的时候加入香醋开大火翻炒，炒香之后调入盐和味精。
翻炒均匀即可起锅。（可以微微留点汤汁更好吃）
减脂 | 番茄巴沙鱼汤
汤汁味美，高蛋白，保留了鱼肉的鲜美。
用料：
1个西红柿
适量姜
适量盐
1条巴沙鱼
1颗小白菜
少量青辣椒
适量葱末
做法：
巴沙鱼解冻。
选嫩白菜，高山娃娃菜就可以，比较甜。
对半切开，切成条。
西红柿切丁。
觉得不够，可以配点主食。
巴沙鱼切条。
加一个鸡蛋进去，没必要加淀粉，个人觉得。鸡蛋你也可以不加（那就加盐和料酒腌制下）
先爆出姜的香味，再放西红柿。
加入一碗水煮开。
铺上白菜。
盖盖，焖2分钟
加一勺盐。
一勺生抽。
铺上巴沙鱼。
青辣椒，葱末也放进去。
继续焖，1分钟。
继续大火收汁。
出锅。
真香。
蛋香十足の海绵杯子蛋糕，伴手礼好选择。
很鸡蛋味道的香香软软纯纯的蛋糕。
没有复杂的配料，却换来无数句真香真好吃。
用料只有4样：鸡蛋、面粉、糖、色拉油。
果干种类随意，这次我加了樱桃干和菠萝干。
用料：
50g（可省略）果干
5个鸡蛋（带壳55g1个）
100g低粉
80g细砂糖
40g色拉油
做法：
准备好各路材料，蛋白蛋黄分开，果干切碎沾低粉备用；
蛋白分次加60g糖，打发至中性；
蛋黄加剩余20g糖，打发至浓稠均匀，体积变大颜色变浅；
天冷的时候，温水浴会让这步顺利一点。
取部分蛋白霜2与蛋黄糊3混合后，再倒入蛋白霜中切拌均匀；
低粉分两次筛入4中，每次都翻拌均匀；
拌匀后是这样，有点粗糙不要紧，无干粉即可。
取部分上述5入色拉油碗中拌匀，再倒回5中拌匀；
此时蛋糕糊已经完成，均匀细腻有光泽；

沾了低粉的果干在最后加入，稍微搅拌2下，不要多拌。
倒入纸杯中，约8-9分满；
170度，上下火，中下层，25分钟。
晾凉后装盒，伴手礼的好选择。
香软弹。
牛肉虾仁馄饨
用料：
500克牛肉绞肉
1根大葱
1个鸡蛋
200克虾仁
适量葱、姜、花椒水
2勺虾油（可换成香油）
适量红葱香酱（可不放）
适量肉皮冻（可不放）
做法：
买回来的虾子放入冰箱冷冻2小时后拿出来将虾头和虾尾分离，抽出虾线
将虾尾上半截拨开
用手挤压虾尾
虾仁顺势被挤出
多的虾仁可以装入冷冻盒，放入水，盖上盖子放入冷冻
虾头和油倒入锅中，炸至金黄色
炸好的虾油备用
葱、姜、花椒水泡着备用
虾仁用剪刀剪成碎粒和牛肉绞肉内加入蛋清、三勺盐、少许生抽，两勺虾油（如果没有虾油可以放香油）顺着一个方向搅上劲
将自制的肉皮冻放入小旋风内拉碎倒入馅内（如果没有可以不加，加了后口感好，卤汁更多）
红葱香酱备用
大葱放入小旋风内拉碎
馅内加入肉皮冻、大葱碎、红葱香酱、适量葱姜水顺着一个方向搅拌
馅料调制成功
包成猫耳朵小馄饨，也可以用简单点的包法
碗中加入榨菜碎、虾皮、少许生抽、大蒜叶、香油，盐，倒入开水放入下好的小馄饨（吃在嘴里和外面买的口感一样哦！）
西红柿牛肉饺子
大前年做了一次西红柿牛肉饺子，味道美炸了😀那是第一次做，放的西红柿汁多，包的时候出水比较多，味道很棒。昨晚孩子发烧，说想吃西红柿牛肉饺子，中午就做了，和大家分享一下制作过程😜
用料：
大概两百克牛肉
少许姜泥
两瓷勺鱼露
两个（大概四百克）西红柿
半个洋葱
适量盐
两瓷勺鲜贝露（或味极鲜）
五瓷勺花椒油
做法：
牛肉里加姜泥和鱼露搅至肉完全吸收，再加鲜贝露搅至吸收，西红柿烫去外皮备用。
洋葱切碎粒拌匀，洋葱是牛肉的完美搭档
西红柿切丁，攥出水分用花椒油拌了备用，西红柿汤汁用三分之一，分次打入肉馅儿，完全吸收再加。西红柿汤汁不能加的多了，牛肉吸收水分也是有限的。打完汤汁倒点花椒油拌匀备用，花椒油锁水去腥，没用花椒水，西红柿汤汁太多，都用不了，所以全部用花椒油。
擀好面皮把西红柿和牛肉混合拌匀，加少量盐，肉里有鱼露和鲜贝露，都是含盐的，拌好有少量出水，西红柿毕竟水分大。
西红柿也不少
包到最后有些水分
出锅
蜡汁肉夹馍
一定要尝试肉夹馍里加入蒜汁
超级提味 让你的肉夹馍瞬间更高逼格
面团是4个的量
用料：
250g五花肉
少许葱、姜
半勺料酒
一勺酱油
半勺老抽
半勺蚝油
一个大料
四勺清水
4-5颗冰糖
少许盐
少许味精
200g面粉
2g小苏打
2g酵母粉
80g温水
一片生菜叶
少许青椒
少许洋葱
2瓣大蒜
少许孜然粉
少许辣椒粉
做法：
五花肉洗净切小段
放入高压锅中，用汤勺来做标准
放入炖肉的调料，料酒半勺、酱油一勺、蚝油半勺、老抽半勺、冰糖4-5颗。盐少许。味精少许、
加入四勺清水，少许葱姜和大料
放入电压力锅压25分钟，如果来得及最好在汤里泡几个小时。
200g面粉和小苏打混合。
用温水85g融化一下2g酵母粉
然后揉成面团，分成四份。醒发5分钟
把面团擀成长条
对着
然后卷起来，立起来
压扁，再擀成适合大小的饼
放入无水无油的锅里小火烙5分钟
把青椒，生菜叶，圆葱切丁，
捞出炖好的五花肉，切碎。
大蒜压成泥 用少许凉开水泡着
做成蒜汤
把馅料都搅拌一起，
可以根据个人口味加入少许孜然粉和辣椒面
，再加入两勺炖肉汤和蒜汁
把馍对半切开，放入馅料。
芝士南瓜面
用料：
一小块南瓜
1 片芝士片
适量牛奶
适量洋葱，秋林红肠，蘑菇，西兰花
适量粗面或意面
适量橄榄油，盐，黑胡椒粉
做法：
南瓜去皮洗净后切片，放微波炉高火3分钟加热。
从微波炉里取出南瓜片加适量的水，倒入料理杯，用料理机打碎成南瓜汁。
洋葱切丝，秋林红肠切片，蘑菇切片，西兰花切小碎。
热水下面条，煮至8分熟撩起。
把煮好的面条放冷水里冲洗干净。
锅内倒适量的橄榄油，放入洋葱丝，蘑菇片和红肠片煸香。
放入面条，倒入南瓜汁。
倒入适量的牛奶，放适量的盐和黑胡椒粉调味拌匀。
放入芝士片。
放西兰花碎拌匀收汁。
摆盘，撒些胡萝卜点缀，芝士南瓜面就做好了。
红糖糯米饼
这是小时候妈妈经常给我做的，每次都吃的美美滴，小嘴上满是红糖哈哈，记得小时候超爱吃，现在自己长大了不经常回家，自己也会做一些今天分享给大家，但是总是觉得少了有妈妈的味道呢……
用料：
350g糯米粉
50g红糖
适量水
蒸锅、屉布
平底锅或饼铛
适量花生油
5g（2g放红糖里，3g搓面团用）面粉
做法：
1、准备一杯80度左右热水，350g糯米粉放盆里放水搅拌，直至没有干粉，用手揉到不粘手就好了……
把糯米粉随意揉成团放进蒸锅，我用的电磁炉蒸10分钟出锅，不要都拿出来因为蒸好的糯米团会马上变硬，按照自己的喜好调整面团大小，我大概做了14个左右……
准备50克左右红糖放面粉2克和均匀这样降低漏糖几率……
搓揉面团放红糖，红糖一定要少放，不然会漏糖，平底锅放油，热一会就把包好的糯米饼放进去煎……
糯米饼表面出现金黄色，停火出锅放盘里……这样外脆里糯的红糖糯米糕就做好了……
极品老菜-上汤娃娃菜
上汤菜系的极品
用料：
2根娃娃菜
一只(喜欢吃可以多加)松花蛋
少许金华火腿末
少许葱小段
少许姜片，蒜片
少许大蒜花
少许黄油
少许猪油
少许菜籽油
做法：
配菜成型
娃娃菜切段，放入水锅煮熟(水中加入盐)
放入菜籽油，猪油，将两者开中火混合
放松花蛋丁，火腿末，葱段，姜片，蒜片大火翻炒至松花蛋蛋黄变色，放入水(最好是高汤)放入黄油，盖盖
烧至汤成乳白色
将加工好的娃娃菜装盘
将汤汁放盐，味精/鸡精调味，放入微量欠粉汁，打成玻璃欠，淋在娃娃菜上即可
辣椒油
看过很多朋友的辣椒油作品，大致归纳一下就是三步骤:1.辣椒面合成。2.香料炸香。3.热油浇辣椒。下面我就按此顺序来分解说明。
用料：
适量辣椒面(颗粒状)
适量辣椒面(粉末状)
适量菜籽油
适量白芝麻(生)
适量盐
适量香料
适量葱姜蒜
适量香醋
做法：
辣椒面+辣椒粉+盐+十三香混合，用凉油搅拌均匀，防止糊。
香料(桂皮+八角+香叶+草果+花椒+茴香+紫草)，葱姜蒜，凉油下锅，小火慢炸。
炸成此状，关火，把所有残渣全部清除。只剩光光的油。继续开火，开始冒烟(油温200度左右)。关火。
将油倒入辣椒面中，边倒边搅拌哟。最后加几滴香醋即可！
麻薯软欧包-你没见过这么棒的教学吧
我当然是在下厨房学习的了！自己总结改良，让更多小白受益，减少失败率！
用料：
250克（做全麦可以200g高筋粉+50g全麦分哦）面包用高筋粉
15g好可可粉才有好味道（可以替换8-10g小日本的抹茶粉）可可粉
40g（对就是你脑海里的那种糖不要纠结）细砂糖
3g（用量匙最好）食盐
3-5g（用量匙最好）面包即发酵母
20-25g（不要纠结）软化动物黄油
1个普通红皮鸡蛋
125g（水的使用先加入80%，三光即可，以免面团粘手）水
麻薯配方都大同小异选个自己喜欢吃的也可以麻薯用料
70g（江米粉也可以超市超便宜）水磨糯米粉
20g（超市超便宜）玉米淀粉
120g纯牛奶
30g细砂糖
15g软化动物黄油
自己喜欢的各种豆沙类，坚果类，果脯类额外夹心部分
做法：
把除了黄油以外的全部面团原料进行搅拌出厚膜，加入软化黄油继续搅拌到完全扩展阶段，进入第一次发酵约1小时。（后油法）记得盖保鲜膜。
趁发酵面团，把麻薯配料里，除黄油以外，的原料在容器内全部混合在一起成，稠面糊状态，上蒸锅蒸20分钟，从上汽开始计算时间。表皮凝结即可出锅，出锅后先把麻薯容器内多余蒸馏水倒掉，稍微等温度降到温热，带一次性手套，把软化黄油，揉入麻薯团内吸收均匀冷藏备用。记得盖保鲜膜
第一次发酵好的面团是原面团的2-2.5倍大即可。
大面团按压排气，按自己喜欢的大小进行分份，比如我是分3份，就是把总面团重量除以3，就是3个小面团的重量，盖上保鲜膜滚圆松弛15分钟，等待夹心。整型。尽量滚光，不强求哈。
来拍扁松弛后的面团，赶的话成不要太薄（可能烤的时候爆浆），取适量麻薯（麻薯可以直接吃哦，很好吃的点心，用的时候最好带一次性手套）扯开拍在面皮上小一圈均匀即可，再取豆沙适量，拍在麻薯，上均匀即可，喜欢坚果可以再取适量坚果，拍在豆沙上。好了由上向下卷起来吧！记得把口捏紧！以免爆浆，
以上很常见的垃圾造型就可以哦，咱们进入二次发酵吧！约40分钟左右，尽量能给点湿度，比如烤箱内放热水，发酵箱也是可以哦！发酵到2倍大即可。
发酵到两杯大啦吧，撒干面粉，对就是面包粉高筋粉！拿利刃割包，刀不行，会很悲剧哦！烤箱预热到180度上下火，就可以烤了，20-25分钟即可！灵活点哈！（有蒸汽烤箱的亲，立马可以喷蒸汽了，然后3分钟后再喷一次）没蒸汽就直接烤吧没事！我有个笨办法，喷雾壶家里有么，烤箱门开一点缝，往烤箱四壁盆水雾也会产生蒸汽哦！
出炉了，别急着吃，凉网冷透最好吃哦，热的不完美，而且会烫到嘴！吃不完，密封好常温储存，切记不要冷藏！实在吃不完可以冷冻冷冻，吃的时候室温放一会就可以吃了！喜欢我么，可以留言哈！多多上交作业吧！
吴伯家常干烧鲫鱼
香辣鲜美，hin好吃！！
用料：
2条大鲫鱼
2汤勺料酒
适量盐
3大勺（适量）淀粉（提前勾兑好）
3头独蒜
10根泡海椒
适量泡姜
8条泡豇豆
两根青辣椒
3根红辣椒
1根大葱
1大根芹菜（可选）
较多油（需炸鱼）
10g白糖
15g辣椒面
10g郫县豆瓣酱
10g老干妈/甜面酱（可选）
5g花椒面
5g白胡椒粉
做法：
鱼洗净，除去内脏和鳍，在鱼身上划数刀。抹适量料酒和盐（注意手法是顺摸，逆着来容易被刺到）
泡海椒，泡姜，蒜，泡豇豆用神器拉细，大葱青红辣椒（芹菜）切小段
热锅冷油，大火烧至略冒青烟，下鱼！大火炸，注意溅油。用锅铲浇油至表面，稍稍倾斜铁锅炸头（炸头至少1-2分钟），两-三分钟后翻面，6分钟左右炸鱼一条大鲫鱼很OK了
炸好的鱼兒～
少许炸鱼油烧至冒青烟，小火加入豆瓣酱，辣椒面，白糖，花椒面，白胡椒粉，老干妈/甜面酱，大火炒制一两分钟加入料酒。
炒制一两分钟加水，加入少许鸡精，醋，加青红椒，开小火，下鱼，煮3分钟（不用翻面，但要适时用锅铲往面上浇料）。
将鱼及大部分除汤外的调料捞出
入大葱，芹菜段，勾芡。
将酱料淋在鱼上。👌
鲍鱼老鸭汤
花一个下午的时间，去市场买新鲜材料，回家一点一滴慢慢准备，然后花两个半小时煲一锅汤。大火煮开小火慢炖—真是人生最美妙的语句了！
用料：
半只老鸭
5只鲍鱼
香菇
做法：
新鲜鸭肉洗净后用开水烫几遍去除血水，沥干。锅底放少量橄榄油热锅后鸭肉倒下去略煎一煎，这样鸭肉更香，肉质更嫩。
鲍鱼取肉，出去黑肚，用牙刷细细把鲍鱼肉和鲍鱼壳仔细刷洗干净。
香菇洗净沥干切好备用。
步骤一中煎鸭肉的锅里直接加入开水，鲍鱼壳也放进去，大火烧开，过程中撇去浮沫和油脂。
放入香菇，大火煮开后转小火，炖两小时。
鲍鱼肉最后半小时再加，个人感觉这条口感更嫩。
成。喝之前加点盐，就很好。
爆香藕条
用料：
1节藕
适量姜丝   花椒   
1个辣椒（不爱吃辣的可以不放）
适量醋   生抽
做法：
准备好材料
藕滚刀切成长条
要比平时炒菜的油多，放辣椒和花椒爆出香味，放姜丝。
放藕条不停的翻炒因为藕容易粘锅，多放点醋继续翻炒，如果太干就一点点的加水，每次千万不要加多了，感觉快熟的时候加一点生抽翻炒均匀就可以关火了。
装盘，开吃喽
土豆焖排骨
用料：
2根排骨
1个土豆
1根胡萝卜
5个香菇
各1根青红椒
2瓣蒜
5片姜
3个八角
适量生抽
适量老抽
少许盐
适量生粉
适量鸡精
做法：
胡萝卜和土豆切小块，香菇切片，蒜切末，姜切片，青尖椒红尖椒切成小块
排骨两根剁成小段，加入鸡精，生粉，花生油，生抽，蚝油，拌匀，腌制15分钟备用
砂锅倒油烧热到冒烟，放入蒜末姜片爆香
放入排骨翻炒至表面煎至金黄
放入香菇片胡萝卜和土豆，加入刚好满过食材的热水（注意是加热水，不要冷水）
放入三个八角，加生抽，少许老抽（上色）盐，鸡精
大火烧开后转小火，焖15分钟
转大火，加入青尖椒红尖椒，再煮五分钟收汁
搞定，可以直接上锅啦~
汤汁特别适合捞饭，土豆和胡萝卜都很软烂，排骨很入味很嫩，总之就是好好吃啊！
三文鱼意式面疙瘩salmon gnocchi
用料：
三文鱼
两个土豆
一个鸡蛋
100g面粉
橄榄油
一小撮盐
一小勺肉蔻粉
黄油
黑胡椒
做法：
土豆带皮放到水里煮15-20分钟，直到可以用叉子轻松穿透，捞出去皮，用叉子碾成泥
加入盐，橄榄油，肉蔻粉，鸡蛋，搅匀
分次加入面粉，揉成面团，搓成条，切成1.5cm左右的小段，用叉子成形，gnocchi做好了
起一锅水，加入盐，将做好的gnocchi丢进水里，煮到全部浮起来之后捞出
锅内热黄油，用盐和黑胡椒将gnocchi煎至焦黄
三文鱼切大片，撒上百里香碎，黑胡椒，盐，柠檬汁，腌制10分钟
锅内热少许油，三文鱼两面煎熟捞出
拌上gnocchi，三文鱼，芝麻菜，吃
b站 游泳圈男神 叉烧菜谱
b站拔下来的菜谱  侵删 B站原版视频教程av62146146
用料：
上色料
两勺红曲米粉
一勺南乳汁
腌料
一个鸡蛋
一碗白糖
一勺盐
一勺耗油
1/3碗李锦记柱候酱
2/3碗李锦记海鲜酱
1/3碗花生酱
6瓣蒜切末
1勺芝麻酱
1勺香油
1.5块南乳
2个小米辣
补色料
1勺麦芽糖
主料
一条去皮五花肉
一条梅头肉
做法：
红曲米粉 南乳汁  加开水备用
腌料所有东西混合 备用
所有肉放入红曲米汁中  沾均匀后放入腌料 腌制过夜
腌完以后烤箱190度预热完后  把肉上的酱汁用手挂干净上烤架中层烤15分钟
15分钟后翻面再烤15分钟
烤制过程中用微量开水把麦芽糖沏成粘稠糖浆
这是第二个15分钟烤完 用刷子给肉两面刷糖浆 再烤2-3分钟
完事
黯然销魂饭
百香果柠檬蜂饮
用料：
半个百香果
1勺柠檬汁
1勺蜂蜜
2勺糖類
做法：
之前做的百香果汁，柠檬汁，加上蜂蜜，在加上味之素|低卡代糖。实在太好喝啦。
有了百香果汁，柠檬汁，加上蜂蜜，在加上2勺味之素低卡代糖解署又解渴。
之所以好，是加了2勺味之素低卡代糖，味之素低糖是精品，
辣椒炒肉丝
味道不错！家人都喜爱吃，简单快乐
用料：
500g猪肉
100g太空椒红和青各小半
100g平菇
做法：
准备好辣椒丝，平菇丝，肉丝用生粉和生抽腌好，拍两个蒜头，姜切丝，热锅放油，下蒜炒肉丝，再下姜，翻炒后肉微熟下平菇，翻炒几遍下青椒红椒，再炒，熟后放鸡精胡椒粉盐即可！
酱牛肉【家乡的味道】
作为咱兰州妹子，牛肉面，酱牛肉，烤羊肉...这些都是家常便饭，所有的思乡情怀都可以汇成一晚牛肉面，一顿羊肉串。

吃牛肉面必点一份腱子肉加在面里才满腹。

在外地很难吃到正宗的家乡味，所以就自己研究着做些好吃的满足一下，老公虽然是南方人但是也特爱我们的北方面食，我做的都很捧场，吃到一起的感觉特棒。

这里分享我做的牛腱肉，沾醋和香油吃就很美味，也可以放在牛肉面里。

兰州牛肉面的方子戳这里👇：

https://www.xiachufang.com/recipe/105817642/


有问题记得留言～～
用料：
500克金钱牛腱
2勺黄豆酱
5勺生抽
2勺老抽
若干红花椒
若干青花椒
1根葱
数片姜
3个红葱头
2根香菜根
4个八角
2块桂皮
4片香叶
2个草果
若干小茴香
几粒丁香
数粒白胡椒粒
4个干辣椒
少许盐
4块冰糖
1个高压锅
做法：
牛腱洗净，分成两大块锅里焯水，水开煮5分钟把水倒掉，牛肉用清水冲洗一下，在放锅里加水煮开，再煮一会关火，水倒掉，捞出牛腱放在凉水里泡10分钟把肉泡凉。
牛腱凉了之后捞出来，放盘子里备用。
高压锅里放油，把葱姜，红葱头，香菜根放进去煸炒一下
再加入其他的调料，包括全部的香料，酱油，冰糖，黄豆酱等下再加。
锅里加入热水，放入黄豆酱，尝尝味道，淡了再加点生抽和盐，颜色淡了再加点老抽。把准备好的牛腱放进去，盖上锅盖开火，高压锅上气之后煮45分钟。
关火之后捞出腱子肉，颜色上的不错，香味飘满整个厨房，金钱腱的纹路就是一圈肉一圈牛筋，看着就食欲满满。
捞出肉的老汤不要倒掉，把里面的调料都过滤干净只留下老汤，干嘛呢，可以吃牛肉面的时候加在牛骨头熬得汤里提味。我还有个方法就是牛腱和三层肉一起炖，三层肉可以用来做肉夹馍，这个老汤就可以添在肉夹馍里提味，肉夹馍都要放炖肉的老汤才香。
捞出的酱牛腱放凉然后放冰箱冷藏一晚，第二天拿出来切片沾着醋和香油吃。牛腱肉的口感很有层次，牛肉的松软和牛筋的弹牙搭配得刚好，沾着醋又中和了卤味的香料味。
炒螺丝
用料：
螺丝
洋葱
青椒
小米辣
葱姜蒜
料酒
生抽
蚝油
盐
糖
做法：
锅中放油，先把葱姜蒜爆香，放洋葱青椒小米辣炒，再放螺丝炒，放料酒，生抽，糖，蚝油，中间放点热水，螺丝不能炒时间长，长了肉会老，差不多就出锅了
鲜美的螺丝
黄焖鸡-知乎白豆蔻做法
用料：
想吃几朵放几朵干香菇
两斤鸡腿
一块姜
一根葱
1勺老抽
2勺生抽
2勺料酒
2勺蚝油
3勺海天黄豆酱
做法：
鸡大腿剁块
腌制
煎
如图所示
好了
有什么问题吗
还有什么问题吗
茄汁虾仁
在英国要买新鲜的大虾似乎很不容易，要起早去海鲜市场，作为正宗温州人怎么可以没有海鲜。还好Tesco都有提供剥好的虾仁。
今天就来做这道茄汁虾仁吧。
用料：
葵花油
新鲜虾仁
番茄酱
鸡精
盐
淀粉
鸡蛋
番茄细丁
做法：
第一步：
要仔细得挑虾线。然后洗干净。再把虾仁平行菜板切一刀，注意不要切断呀。（话说国内虾仁的虾线都在虾的外圈吧，英国的是在内圈。）
第二步：
打一个鸡蛋，虾仁裹上蛋液，再放到淀粉里裹一圈。锅里热油，把裹好的虾仁放在油里面炸。（油温不用很热）
第三步：
等到虾仁表面呈金黄色的时候捞出，沥干多余的油。另起锅倒入适量油，加入番茄丁煸炒，再倒入虾仁。
第四步：
最后倒入适量的番茄酱，加鸡精，盐，翻炒。大家可以按照个人口味撒上葱末。
自己动手 丰衣足食～
吃吃吃喝喝喝，减肥神马的以后再说～
用料：
各种食材
做法：
唯有爱与美食不可辜负
美如画的油煎芦笋蘑菇 净素食
去年踏春赏花时，在一位姐姐家里吃到这道虽简单但却极美至好的菜，应属西式吧，印象太深刻了，今天复刻一下～
橄榄油小火慢煎，看着芦笋变软变绿，蘑菇慢慢渗出蘑菇水，圣女果慢慢被煎出一点汤汁，只用到一点点玫瑰盐和黑胡椒碎，慢慢品芦笋，慢慢喝一口蘑菇水，再慢慢咽下一粒圣女果，原滋原味在你心里慢慢融化～
PS：玫瑰盐只是我喜欢的一种调味料，家里日常用盐就可以，无妨😃
可以用烤箱制作此菜～
黄油亦可替代橄榄油～
都请随意🤣🥰🌹
用料：
6根芦笋
随意蘑菇
随意圣女果
10克（随意）橄榄油
少许（随意）玫瑰盐
少许黑胡椒粉
做法：
准备食材～
只需要这三种调料，强烈推荐入这种研磨的盐和胡椒粉，能让你均匀的将盐和胡椒粉撒在食材上～
将食材清洗干净～
将清洗干净的蘑菇根蒂去除，扳一扳晃一晃就拿下来了，不要扔掉哦，可以放在其他菜里，或者一起煎～
锅里放橄榄油，将食材放入小火慢煎，蘑菇放好不要去动它，慢慢会积聚蘑菇水，特别鲜美～
用筷子将芦笋和圣女果翻面慢煎，仔细看蘑菇有些已经渗出水了，不要去动它～
来张大图，特别喜欢食材的原汁，太美好了～
可以略微撒点盐，全程小火慢煎，已经差不多快好了，简单吗？哈哈哈～
装盘，小心你的蘑菇水，别给洒了～
装好盘最后再撒些黑胡椒碎和玫瑰盐～
多么美好的一道春日图～
喝一口蘑菇水，尽情感受大自然的神奇和美丽吧～
香煎鸡胸肉
用料：
2块(600克)鸡胸肉
一瓶盖勺酱油
40克蚝油
3瓣大蒜
5克淀粉
5片生姜
一小勺料酒
做法：
鸡胸肉2个600克，切厚片，➕40克蚝油，一瓶盖酱油，5克玉米淀粉，适量胡椒粉，几滴料酒，，少量辣椒粉，五香粉，姜，大蒜，抓捏入味，腌制半小时以上
盖几片柠檬去腥，腌制至少半小时
一次也可以多腌制一些，腌制入味后，分装冷冻起来，随吃随取！
平底锅少许油，煎熟，不要煎过了，吃前挤柠檬吃，开吃。                                                        喜欢重口的可以在出锅前再撒些香料，比如孜然粉，黑胡椒粉，五香粉，辣椒粉等等！
超快手微波Q弹糯米糍
超级快手的小点心，喜欢比较Q弹的口感，做这款就对啦，不是那种粘粘的软趴趴的感觉，很Q的哟~\(≧▽≦)/~
家里正好有元宵节剩下的糯米粉，就做来吃啦～当早餐当零食当下午茶点都可以，方子糖量低，喜欢甜的话要加糖或者淋蜂蜜、蘸果酱，只要你喜欢怎么吃都可以～
果干也可以选自己喜欢的有很多搭配，加些坚果也不错哦～表面不用椰蓉也可以用熟黄豆粉、芝麻粉、抹茶粉、可可粉…
不啰嗦了～开始吧～
用料：
1只鸡蛋
100ml水
20g椰浆粉/奶粉
30g糖/红糖/黑糖
5g椰子油/植物油
130克糯米粉
2g泡打粉（可不加）
适量葡萄干/其他果干
适量椰蓉
做法：
把除果干椰蓉外所有材料在大碗中用蛋抽搅拌均匀，加入葡萄干，倒入可微波容器中，微波炉高火2分钟。
平盘中铺好椰蓉，将微波好的糯米糍放入盘中两面粘椰蓉，切成喜欢的大小滚上椰蓉就可以吃啦～
麻辣鸭头
太过瘾了，哈哈，可以败几瓶啤酒
用料：
八个鸭头
超辣的一小把切碎干辣椒
一个八角
三片香叶
一小把粒花椒
几大勺料酒
几片姜
两小勺白糖
两勺老抽
两勺生抽
一勺克盐
葱
做法：
鸭头对半切开，放锅里焯水
去掉浮沫捞出备用
小火，三勺白糖，一点油，变成咖色泡沫把调料放进去
炒出香味放鸭头进去炒
炒一会加料酒和开水，盐，糖再一勺，生抽，老抽，八角，香叶，花椒，进去煮，小火煮20分钟左右
好吧，真香，哈哈
捞出装盘
天贝水果沙拉
低脂肪、高蛋白、高纤维，富含丰富的微量元素，其中恰到好处的油脂还可以促进可溶性维生素的吸收（维生素A、维生素E），建议餐前或佐餐食用。
用料：
苹果
橙汁
天贝丁
圣女果
芝麻
番茄沙司
芝麻酱
橄榄油
做法：
将天贝、橙汁、苹果、哈密瓜切丁备用
调制沙拉酱：将芝麻酱、橄榄油、番茄沙司搅拌均匀
将芝麻炒熟，最好碾碎一下，这样容易吸收芝麻的营养物质，备用
将沙拉酱与各种水果混合均匀搅拌，在洒上炒熟的芝麻搅拌后即可
让人口水直流的~醋泡姜
当醋遇上姜。。。
用料：
1250g（2.5斤）嫩姜
1瓶糯米甜醋
做法：
云南运过来的嫩姜，注意是嫩姜（小而黄），不是老姜，不然你后面咬不动｡◕‿◕｡
洗干净，我这种懒人就借力洗碗机啦~
去皮。
切片。
装盆。
再冲洗干净，晾干。
倒入糯米甜醋一整瓶。
密封。
放冰箱二周。