xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
肥而不腻，一吃就上瘾的红烧肉
小时候我爷爷特爱吃红烧肉，而且只爱吃我家太后（我妈）做的，所以我也跟着很爱吃。长大了，也爱上了做饭，那太后的真传必须拿到手啊。分享给各位厨友，大家也试试看！吃了上瘾别怪我哦~😃
用料：
500克五花肉
2-3片姜片
1颗八角
1汤匙（约15克）生抽
2汤匙（约30克）老抽
1茶匙 （6-7克）料酒
适量开水
一只干辣椒
8克冰糖
2/3汤匙（约10克）油
做法：
首先，漂亮的五花肉来一份。肥瘦相间，稍稍厚一点的比较好。
五花肉切成大块，尽量切的均匀些。稍大块儿没关系，因为待会过了水烹饪的时候还会缩小。
凉水入锅，开中火，把切好的五花肉过水除杂质。我买的这块肉还挺干净，所以这一步没放料酒。国外的同学们如果买不到向国内排酸那么好的猪肉，就稍加点料酒去去味。
过了水的五花肉捞出后，用凉水稍稍冲洗干净，放在一旁备用。
下面我们炒糖色。我用的是梨汁冰糖，没有的话普通白糖也可以。中火热锅，锅里一定不能有水滴啊，不然炒糖会崩到自己……放一点油入锅，加入冰糖慢慢炒。这一步要有耐心。当冰糖开始融化，可以把火关稍小一点，一直炒到图中的样子。
此时调回中火，加入姜片，将五花肉迅速翻炒。肉入锅前尽量保持干爽，不然炒时容易飞溅。
翻炒至稍有金黄，加入八角，料酒，生抽和老抽，继续翻炒2-3分钟。
锅中加入开水，没过五花肉，盖上盖子中火炖15-20分钟，然后转小火继续炖35-40分钟。中间记得开盖儿看看不要干锅，需要的话，可以再加一点热水接着炖。我在这里加了一根小干辣椒，因为买不到尖椒。国内的同学们可以放点尖椒，味道超赞👍🏻
最后五分钟的时候开盖，转大火收汁。根据个人爱好，汁多汁少自己决定。这个时候尝一尝味道，我没加盐，因为味道对我来说已经合适。想口味更重一点的同学们可以稍稍放一点盐。记得盐吃多了不好哦😉
收汁完毕，一碗色香味俱全的红烧肉就完成了！虽然很好吃，但是也不要吃太多哦，记得要搭配青菜合理膳食。

开吃！🥢🥢
仔姜鲜锅兔【麻辣鲜香江湖菜】
之所以叫鲜锅兔，是因为所有的配料都没有用干的配料的。从仔姜，辣椒，花椒都一定是新鲜的，稍微有一点泡姜和泡椒提味。

这道菜是四川自贡的非常有代表性的菜，而且兔肉脂肪含量极低，肉质非常的嫩滑，用这个仔姜，辣椒，花椒这些重口味的调料，把这道江湖菜做的麻辣鲜香。

之前老有朋友问我，你作为一个四川人怎么老不做川菜，所以今天就做了这道，在四川江湖菜里也有名的，包含了典型川味的麻辣鲜香的这道仔姜鲜锅兔。
用料：
1/3只兔肉
3块仔姜
2块泡姜
6根二荆条
6根小米辣
4个泡椒
若干新鲜青花椒
2勺郫县豆瓣
3瓣大蒜
腌兔子的调料
2片老姜丝
3勺料酒
1.5勺生粉
3勺生抽
1.5勺蚝油
2抖白胡椒
1.5勺郫县豆瓣
做法：
以上调料是一会儿炒兔子时候的调料。这里还有3瓣大蒜。
兔子洗干净切块，把兔肉和兔骨头分开，用以上调料把兔子腌制15分钟。
把刚才备好的配料全部切洗净，切好。仔姜把根部一小部分切成片，泡姜切成片。泡椒切成段。其他的所有辣椒切成圈。大蒜切片。
锅里放宽油，油温不能太高，大概6成热，把腌制好的兔肉先放进锅里炒制，兔肉变成白色立即捞起来。
兔肉捞起来，再炒兔骨，因为兔骨的肉稍微大块一点，所以炒制的时间会长一点。兔肉和兔骨头就分开炒。也是变成断生，兔肉变成白色捞出。
用刚才炒兔子剩下的油先炒配料里的蒜片，姜片，红辣椒圈和泡椒。
炒香步骤6里的调料后，再炒豆瓣酱，豆瓣酱炒香以后再把所有的青花椒加进去炒香。
把刚才炒制好的兔肉兔骨全部倒进锅里，加水没过所有的食材。
加入姜丝，盖上锅盖焖6分钟。揭开锅盖以后再把青辣椒圈放进去。
青辣椒放好放入锅中，再炒一分钟，让辣椒切断生即可。
这样就可以起锅装盘啦。
配上香椿凉拌胡豆，就可以美美地准备啦，多准备点米饭，超级下饭。开吃啦！
蒸豆腐肉饼
都说多吃豆制品对身体好，特别是在这炎炎的夏日，蒸菜又是一个很有益身体的烹调方法。这个菜最大特点就是清淡，所以最好不要加特别多的盐咯。
用料：
一块北豆腐
200g肉糜
5个香菇
适量葱
适量淀粉
适量姜
适量盐
适量糖
适量料酒
适量老抽
做法：
香菇泡发，切成丁（切了越细越好），姜切成泥
准备一块老豆腐，这里比较推荐用北豆腐，比起嫩豆腐感觉做完后比较有嚼劲。
肉糜中加入一点老抽用来上色，盐，糖，料酒将之前切好的姜泥和香菇末放在一起搅拌。顺着一个方向搅肉才能上劲。
把豆腐用勺子彻底捣碎，越碎越好，可以稍微加点盐和糖。
锅里热油，把腌好的肉和香菇丁过一下油，一是可以把肉糜中的油煎出来，过滤下肉糜中的油然后倒在豆腐里拌匀。
吧拌好的肉糜和豆腐放在一个碗里，记住了一定要压实，这样才有口感。然后上锅蒸10分钟左右。
出汤汁的时候，揭锅盖后淋入麻油和香葱，再闷个5分钟，就可以上桌了。
解密宋美龄冻龄秘方——民国美龄粥
据说宋美龄能活到106岁，这美龄粥也起到了很大的作用。传到今天，这款粥的确有着惊人的营养搭配奥妙，养人养性。不仅仅是味道美打开胃口，山药健脾开胃、美容养颜，还有诸多的食疗效果，大米和糯米搭配，补中益气，还增加粘稠度；豆浆的加入是亮点（豆制品的好处我就想就不用多说了吧～现代营养学推荐每天都要食用的一类食物）豆浆在这个粥里加入也正好谷豆结合，蛋白质互补，也提高了蛋白质的利用率～简直堪称完美啊有木有！！！
用料：
600克豆浆
适量水
1杯大米
半杯糯米
300g铁棍山药
20g冰糖
适量枸杞
做法：
准备好材料
糯米和大米提前浸泡30分钟以上待用。在电压力锅内倒入豆浆和水，下泡好的米开启煮粥模式。
铁棍山药煮30分钟
取出稍微放凉后去皮，
放入保鲜袋，碾成山药泥。（山药耐煮，要碾得细一些最后煮出来的粥口感更滑润）
豆浆浓度高，容易糊锅，先用清水把米煮开了再加豆浆可以防止糊锅
熬好的浆底白粥内，倒入山药泥，小火慢慢煮，用勺子搅匀
煮差不多5分钟至完全融合，就可以盛出了。
可以放些枸杞作为点缀，因为放了豆浆，所以要一次喝完哦！
黄桃果酱
现在正是桃子的季节，赶紧抓住这个时期做出各种桃子美味甜品，让奶香的桃子给我们多留下些美好的甜蜜吧！自己动手，健康、美味、方便、快捷！
用料：
4个黄油桃
2大勺原色冰糖
做法：
亲手挑选黄油桃
剥皮
切成小块儿，原色冰糖2勺
倒进面包机
进行搅拌
搅拌好后开始烘烤
出炉啦，一打开锅盖，浓浓的仙桃味道扑鼻而来[色]
装瓶
成品
琥珀核桃仁
爸爸拿了一袋大核桃，心想又是浪费，根本不会去吃，灵机一动，做个琥珀核桃仁也未尝不可，哈哈😄
用料：
800克大核桃仁
一勺蜂蜜
5克（根据自己喜好）白芝麻
50克清水
100克（不喜欢太甜）冰糖
500克（漠过核桃仁，比较费油）花生油
少量（去除核桃仁苦涩味）食用碱（小苏打）
做法：
大核桃剥出仁备用
锅里冷水漠过核桃仁，加入适量食用碱，煮开，焯水
捞出核桃仁冷水洗净（反复多洗几遍），沥水
锅里半小碗水，根据个人口味加入冰糖
待冰糖融化，倒入沥好水的核桃仁
加入一勺蜂蜜搅拌至水份变黏稠
倒入花生油（记得凉油，搅散核桃仁）
待油温慢慢升高，炸至金黄色即可捞出
撒上白芝麻，待冷却，香香脆脆，超级好吃😋
纯酿糯米酒
酒酿味好就想做点纯酒无添加！
用料：
1000克糯米
酒酿丸子4克
净水或冷开水适量
做法：
糯米泡1晚，蒸锅屉布无油煮过蒸开中小火20分钟，净水冲饭，温热拌散酒酿丸子料，加水至饭湿散，最后压紧饭粒中间挖一洞，饭上面和洞里再散点药粉，保鲜膜盖子包住毛衣，二天揭开有酒味即酒酿成！
此时揭开加入1000克净温水，盖好再发4天即成！
春川铁板鸡
一份甜辣又拉丝的春川铁板鸡，来上一大碗饭，完美！
用料：
#原料
1只鸡腿
约150g卷心菜
1/4个洋葱
1/2根胡萝卜
按饭量添加年糕
一点点金针菇
#鸡肉腌料
2勺料酒
2勺韩国辣酱
适量姜蓉
适量蒜蓉
一小勺玉米淀粉
#酱料
1小勺芝麻油
2勺韩国辣酱
2勺生抽
1勺耗油
1勺白糖或蜂蜜
1勺蒜蓉
适量热水
#表面装饰
适量马苏里拉芝士
适量海苔碎
做法：
卷心菜和洋葱切成小块，胡萝卜切成薄片，金针菇分成一小撮一小撮的的备用。
鸡腿去骨头，切成自己喜欢的大小，然后用腌料腌个30-40分钟。
酱汁调料全部加在一个小碗里面，搅拌均匀。
锅中放入一点点芝麻油，倒入腌好的鸡肉，翻炒至鸡肉半熟，然后加入所有蔬菜和酱汁。
加盖焖一会儿，直至所有食材全熟，观察水量，如果水还剩挺多，开大火收汁。
撒马苏里拉！撒海苔！出锅！盛饭！
辣椒油
用料：
细辣椒面
油
清水少许
做法：
碗中放两小勺辣椒面
油加热至冒烟，关火等一分钟稍稍晾凉，油面不冒烟了，把油倒入辣椒面中，最后倒入一点点清水搅匀即可
刚做好的辣椒油颜色还没完全出来，放置一天后会呈现漂亮的亮红色
消耗玉米面（玉米面饼）
家里玉米面买多了🤲
那就来消耗做玉米面吧～

👩🏻‍🍳喜欢跟大家一起分享

WX：OOBABY2020
备注“下厨房”
用料：
320克牛奶
35克糖
2克酵母
3个鸡蛋
200克玉米面
100克面粉
做法：
🔻牛奶、鸡蛋、砂糖、酵母混合在一起
🔜过筛玉米面
🔺过筛后很细腻
🔜过筛面粉
➡️混合在一起
🌀开始搅拌
💪继续搅拌
🎈搅拌成这样的糊状
🙆🏻‍♀️盖上保鲜膜发酵1小时
发酵完成✅
平底锅🍳煎一下就可以啦，松松软软的玉米面饼出炉
👭一起来讨论分享分享ya～
蜜汁小笼包
用料：
克面粉
COOK100新蜜汁烤肉料
肉
做法：
放入COOK100新蜜汁烤肉料
进行搅拌
放入各种调味品
包好蒸熟
芹菜猪肉饺子
用料：
200克猪肉
1勺香油
少许盐
1勺生抽
2个鸡蛋
2小把芹菜
做法：
芹菜洗净控水切碎，和猪肉一起搅拌，加入两个草鸡蛋，少许盐，酱油，少许麻油拌匀
菜场买的饺子皮，开始包饺子
开水下锅煮饺子
装盘
银耳桃胶燕窝羹
跟着朋友们学做的桃胶燕窝，女人养颜佳品，口感糯糯的，满满的胶原蛋白。
难度：❤️❤️
用时：1小时
用料：
1朵银耳
3克桃胶
5克冰糖
10颗莲子
5颗红枣
粒枸杞
冰糖
做法：
桃胶长的是这样子
取5颗水泡发，最好泡2天，中间换水
多次过滤漂洗，去掉浮出来的杂质，一直到干净
沥干净水后备用，桃胶就准备好了
电压力锅中泡发好的银耳（剪碎），莲子（不需要泡发），几颗红枣，倒入2瓶冰糖燕窝
这就是我使用的燕窝，不加燕窝也可以
电压力锅煮30分钟，如果是慢炖锅要1-2小时
煮好的甜汤加一点冰糖，撒上枸杞，盖上盖子焖一会儿
银耳软糯，甜度适中
可以放入冰箱，冰冰凉夏日饮用很舒爽
低糖版的五仁月饼
用料：
200克低筋面粉
100克高筋面粉
200克转化糖浆
6克枧水
42克油
五仁月饼馅
100克水磨糯米粉
100克低筋面粉
400克各种果仁（家里有的）
6克朗姆酒
做法：
各种果仁切碎
炒熟糯米粉和低筋面粉，加入果仁、油、朗姆酒，搅拌均匀，一点糖都不加！捏成35克一个的团（若偏干加一点点水）
转化糖浆加油加枧水，拌匀，筛入粉类拌匀，松弛二个小时。之后分成15克一个的团
包入馅，粘点面粉再拍干，撒点在模具里，压模
喷点水进入已预热（上190下210）10分钟的烤箱，烤9分钟拿出来，晾一会，刷一遍蛋液。注意，轻轻刷，凸起来的刷到就行。目的是提亮，刷多了纹路就淡了。
再送入烤箱（这期间烤箱一直开着），烤10分钟。出炉。
晾凉，就可以装袋，三天后回油就可以开吃了，即使少糖少油月饼还是要少吃呦，尽量配芹菜炒木耳，解油，又是粗食纤维，软化血管，利于健康。
累死人了～
明年不做了（哈哈哈哈每年都这么说～～～）
狗狗南瓜饼干
今晚打鸡血做了一个星期的量。。
用料：
适量南瓜
500g低筋面粉
1-2个鸡蛋
适量蜂蜜
适量椰子油
做法：
南瓜蒸熟，大概15分钟
南瓜捣碎，与面粉、鸡蛋混合
开始和面
揉成团，静置15分钟
擀面杖把面团擀成一张皮，建议薄一些，然后上模具做成图案
锡纸涂上一层椰子油，然后再涂一层蜂蜜在饼干上。烤箱预热，上下两层，180度，15-20分钟
做了很多的图案，最后直接切成正方小块了
右边是刷了蜂蜜的饼干，可以看到有光泽哦！
正方小块方便平时训练
(生酮)洋葱菠菜咸蛋黄芝士蛋卷
用料：
个咸蛋黄
洋葱
菠菜
芝士片
鸡蛋黄
盐
没有可不加五香粉/黑胡椒粉
做法：
其实就是做咸挞剩下的挞液
洋葱和菠菜切碎，下盐➕五香粉炒熟
咸蛋黄和芝士挞分别加热（微波炉或者蒸）后，咸蛋黄压碎，倒入融化的芝士，加入椰浆搅拌成糊状
等糊糊不那么烫了，鸡蛋取出蛋黄，也加进去搅拌，撒点盐调味
菠菜和洋葱晾凉后也加进糊糊里
下锅煎成蛋卷，done
虾干青萝卜汤
呃。。自制虾干的做法还没有更新，先写了虾干汤。。真是有点点混乱，稍后立即更新虾干做法哈~冬天不是说吃萝卜好吗？那我们就喝萝卜汤吧。萝卜这东西本来不大好吃，还有种味道，但是青萝卜好得多，配合虾干红红的颜色甚是好看，暖暖一碗感觉冬天的晚餐就应该是这样的呢~
用料：
4只大虾干
半根青萝卜
4个蔬菜豆腐饼
2个鹌鹑蛋豆腐皮卷
3g盐
1茶匙香油
做法：
凉水放入虾干、豆腐饼、豆腐卷，煮开后转中心火，煮半小时左右，煮的久虾干的味道才会完全煮出来。
青萝卜切片，放入青萝卜后煮5分钟、萝卜片微软后就可以关火了，放入盐、香油即可。
玉米胡萝卜排骨汤
用料：
250克排骨
1根玉米
1根胡萝卜
3-4片姜
适量盐
适量料酒
做法：
排骨泡水10-20分钟，中途换水二到三次，目的是去除排骨中的血水
冷水入锅，加入洗净的排骨、姜片和适量料酒
水开后，捞出排骨流水冲洗血沫。
排骨入电饭锅，加入热水、姜片和适量料酒炖煮30分钟左右。
30分钟后加入玉米和胡萝卜再次炖煮20分钟左右，出锅前加盐调味即可。
笋干烧排骨
用料：
与泡好的笋干1:2排骨
泡好与排骨2:1笋干
1棵大葱
生抽
老抽
1个草果
2个八角
1个三奈
3个干辣椒
1大勺辣椒面
1小勺花椒面
姜片
1勺料酒
3粒冰糖
油
盐
做法：
排骨提前泡出血水（时间紧迫省略也可，排骨取去除两端大骨头的中段肉）。锅里烧热油，加用厨房纸巾吸干水分的排骨炒至变色发白。
以姜片+八角+三奈+草果、花椒粉+辣椒粉、干辣椒的顺序加佐料，加一批炒出香味后再加下一批。
加笋干、生抽、老抽、料酒、冰糖、大葱翻炒均匀，然后加开水没过食材，烧开后转中小火至水收干。
儿子超爱牛肉汉堡
用料：
汉堡胚
500克新良高筋面粉
25克奶粉
65克糖
5克酵母
100克牛奶
205克看自家面粉的吸水量调整水
50克一个中等鸡蛋鸡蛋
5克盐
50克黄油
汉堡夹心
适量片生菜
1片芝士片
适量放牛肉里面洋葱
适量牛肉糜
做法：
将汉堡中胚除了黄油和盐的其他材料放到揉面机里面揉25分钟，除了基础膜后加入黄油和盐
等出手膜，破洞均匀即可，放入揉面机发酵1小时至2倍大
取出面团排气后分成12份，每份81克
将面团团好，滚圆后放入烤箱，我用了烤箱发酵功能35℃，下层放了一盘热水保持85%湿度，大概用了40分钟发至2倍大
发酵完后刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，烤箱175℃  20分钟，各家烤箱温度不同，自己观察，上色就可以了。
出炉后放凉，放入袋中。
将面包切开
在牛肉糜中放入生姜，洋葱，料酒，耗油，生抽，盐，一丢丢糖，半个蛋清，搅拌均匀后摔打下上劲，整圆后压扁，我的锅小，牛肉饼有点厚，煎熟。
刷上自己爱的酱，儿子喜欢番茄酱，千岛酱，放上生菜，芝士片完成。
面粉的N种可能
七夕将至，忽然想起以前学的玫瑰花，应个景吧
用料：
一只鸡蛋
200克 /120克（红面团）面粉
2克 /1.5克（红面团）酵母
2.5克红曲粉
200毫升牛奶
30毫升玉米油
做法：
分别活好红曲面团，和普通面团，发酵俩小时，取出，白色搓条，红色擀片包住白色。在切成等份
擀薄，大小差不多，五张叠放
取一小块面搓成纺锥样，不超过面皮直径为准，放在最上面一张逐步卷起，对半切开整形
这个中间面团就有点短了，花朵不饱满看着，不过没关系，还要二次发酵呢
烤箱放热水，200度预热五分钟，把做好的玫瑰花放入烤箱二次发酵
上下火200度，二十分钟，烤箱下层，包裹锡纸烤
西红柿鸡蛋豆角面
冰箱里只有西红柿、鸡蛋、豆角这三种食材了，于是我把这三样放在一起做了一碗西红柿鸡蛋豆角面，味道棒棒哒👍
用料：
2个西红柿
2个鸡蛋
半根葱
1小把豆角
3勺蚝油
3勺酱油
1人份挂面
做法：
1、起锅烧油，油热后放入葱花爆香，然后放入西红柿、豆角翻炒.                                                      2、待西红柿慢慢炒化后，放入酱油和蚝油继续翻炒，然后加入西红柿翻炒.                                      3、西红柿浓汤渐渐浓稠，差不多就可以关火了.4、将煮好的挂面过凉水后放入碗中，然后将西红柿鸡蛋豆角卤倒在面条上面，搅拌均匀就可以吃啦，好香好香😋
5、吃不够啊😋
6、香香香👍
7、忍不住多发了几张美图哈哈.
小美版红烧鲫鱼
不用煎的鱼，也可以换成黄花鱼，什么什么鱼……都行哈，切块儿的鱼也可以，都很香嫩～鲫鱼刺多，吃的时候小心哈。
用料：
两条鲫鱼
2瓣蒜瓣
三片姜
3-5段葱
45克热水
10克糖
15克醋
20克豆瓣酱
20克生抽
20克料酒
30克油
随意干辣椒（可不放）
腌鱼料：
少许盐
少许料酒
适量葱姜蒜
做法：
鱼收拾好洗干净，划几刀。然后用少许盐抹鱼，再倒上料酒，姜葱腌半个小时。
主锅里插入蝴蝶棒。放入30g油，葱姜蒜，再放入豆瓣酱，干辣椒（放不放随意），爆香3分钟/V/小勺。
放入鱼，如图所示……
将生抽20g,料酒20g,醋15g,糖10g,热水45g都放入主锅，设置8-9分钟/v/反转小勺。

出锅撒上葱丝。
炸地瓜条
用料：
2个红薯
适量油
适量淀粉
做法：
地瓜条煮到半软
捞出擦干水分，倒入淀粉
拌匀
倒油，油热后倒入地瓜条炸
炸脆即可
炸的时间可根据需要调整，喜欢吃脆的可以多炸一会儿～
脱骨卤鸡爪
鸡爪含胶原蛋白和钙，只有美容护肤，防止肌肤松弛的作用，而且吃多也不会发胖哦！追剧下酒都很合适。
用料：
12只鸡爪
6个鸡翅
6段葱段
6片姜片
6瓣大蒜
6片香叶
10克冰糖
4块桂皮
4个八角
12粒花椒
2勺蚝油
2勺香醋
4个干辣椒
2勺生抽
4勺老抽
3勺料酒
5克盐
做法：
鸡爪清洗干净，剪去指甲。
鸡爪冷水下锅，加入姜片，葱段，少许料酒，焯水去腥。
鸡爪捞出，葱姜不要，凉水冲洗干净。

锅内倒油烧热后，放入姜片，蒜瓣，放白糖炒出焦糖色，鸡爪过油，翻炒上色。
放入所有香料，加没过鸡爪的清水，生抽，老抽，料酒，蚝油，香醋，冰糖。大火烧开，转小火，盖上盖子煮40分钟左右。不追求脱骨的可以25分左右。
取出装入容器
草莓奶昔
用料：
一杯草莓酸奶
4大颗草莓
4大匙lightcream
一颗巧克力
做法：
把草莓和巧克力先丢到搅拌器里，打碎，倒入酸奶和cream，打匀乎就好啦
小熊早餐机，宝宝蛋羹
以前蒸锅都蒸不出水嫩的水蒸蛋，有了早餐机，不但能蒸白煮蛋，还能同时蒸出像布丁一样的水蛋，宝宝和大人都爱吃
用料：
43g鸡蛋一个
87g到92g稍凉的开水
做法：
早餐机加50ml纯净水，以免有污垢

碗里加入打散的蛋和水，撇去泡沫，也可过滤，这样开始蒸吧
粤式牛腩牛杂
用料：
牛腩
萝卜
香料
做法：
牛腩飞水冲净。加姜 花椒 八角 桂皮香叶，先炖煮1小时40min。
切件。


沸水放萝卜煮熟，捞起，去苦味。
准备香料，按照自家口味调制：姜蒜。八角 花椒 沙姜。甘草 香叶 草果 茴香 桂皮 陈皮 罗汉果。


下油，爆姜蒜。下八角花椒沙姜，再放牛腩，溅入米酒，加红糖冰糖，倒牛腩汤，大火烧开。

放甘草 香叶 草果 茴香 桂皮 陈皮。加生抽老抽，文火慢炖，炖30min。
最后15分钟放萝卜。

最后放盐。
布丁珍珠奶茶+燕麦苹果煎饼
自己动手，快乐又美味。
用料：
2小袋红茶包
适量奶粉
适量布丁粉
适量珍珠
适量玉米淀粉
适量燕麦
1个苹果
1个鸡蛋
做法：
提前或头一天晚上，冷水+布丁粉+糖，煮沸后冷藏成凝结状。
多一些水煮沸后加入珍珠，多煮一会儿后关火闷，滤出珍珠冷水冲。
沸水泡红茶包，稍冷却后加奶粉（否则容易结块），加一点糖。把小块布丁和珍珠放入奶茶。
玉米淀粉+燕麦+一点点水，先搅拌至稠状，打入鸡蛋拌匀，加入擦成碎丝的苹果，加入一点水和油拌匀。入平底锅煎好后，放上蜂蜜或辣酱（毕竟我吃完甜的就想吃咸的）。
宝宝8个月辅食：止咳化痰促消化白萝卜粥
儿子最近咳嗽，煮点白萝卜粥，喝光光
用料：
一块白萝卜
少许大米
做法：
少许大米，想煮烂一点就多加点水，加入白萝卜碎（粗细程度看自家宝宝咀嚼吞咽能力而定），大火煮开后开小火炖，煮烂即可
儿子很喜欢喝，大人也可以喝，挺香的，可以多做点，或者直接煮大人份，然后用料理机搅细腻，更小月龄的宝宝也可以吃
口水鸡
夏天最喜欢吃这个口味的菜啦，酸甜麻辣鲜的口水鸡，光吃这一碗菜，我就能下两碗米饭。
选用鸡腿，并且去骨的做法，连骨头都不用吐，是不是更爽
用料：
3只鸡腿
适量熟花生碎
葱
姜
蒜
小米椒
生抽
醋
料酒
白砂糖
辣椒面
花椒
食用油
做法：
鸡腿用剪刀剪开
沿着鸡骨头把骨肉分离
剥到最后关节处直接拽下来，鸡骨头就去掉了
鸡腿肉用料酒和姜腌10几分钟
腌好卷起来，用牙签固定住，上滚水锅大火隔水蒸12分钟左右
蒸鸡腿的时候来做一个简单的辣油，准备辣椒面和花椒适量
大火热锅，倒入食用油，转中小火，倒入花椒炸香
待花椒变色关火，用无水的锅铲拦着花椒，把油倒入辣椒面的碗里，辣油就做好啦
葱、姜、蒜、小米椒切末
切好的葱姜蒜放入一个碗中，倒入两勺辣油，4勺生抽，一勺醋，适量白砂糖，调成酱汁
蒸好的鸡腿去掉牙签，切好，放入盘中
浇上酱汁，撒上熟花生末和葱花即可
祛湿减肥的茯苓粥
很多一想到祛湿减肥就会想到薏米、赤小豆这些偏寒凉的食物，其实对于脾胃虚弱湿气重的肥胖，茯苓是更适合的。
用料：
30克茯苓
50克大米
做法：
材料展示
茯苓放入打粉机打成细粉。
将茯苓粉、淘洗干净的大米，一起放入电饭煲，搅拌均匀。
电饭锅设置成煮粥模式
乱炖猪肉（南瓜、胡萝卜）
用料：
70克猪瘦肉
20克圆生菜
70克黄瓜
30克胡萝卜
1克大蒜
少许盐
1/2小勺酒
3/4小勺油
1/2小勺酱油
1小勺土豆淀粉
做法：
猪肉加盐和酒腌制
热油加蒜末入猪肉翻炒
南瓜、胡萝卜蒸熟入锅与猪肉一起翻炒，加酱油、酒、盐翻炒
加水淀粉勾芡
加生菜装盘
鱼头泡饼
用料：
1500克鱼头
2勺黄豆酱
2个八角
适量花椒
适量酱油
适量醋
15瓣蒜
3片姜
适量料酒
克糖
适量盐
适量油
1勺香菇辣酱
2勺甜面酱
3根蒜苗
10只面筋泡
3片香叶
300克面粉
170克温水
2克油
3克盐
做法：
将黄豆酱，香菇辣酱和甜面酱和在一起拌匀
用少量油中火炸蒜，香料个花椒，分开下，最后放花椒，花椒炸好后丢弃不用
倒出炸好的油，量大概一勺半的样子
鱼头提前洗干净，用料酒盐和适量黑胡椒腌一小时，然后做之前洗干净用厨房纸吧干，下油锅煎一下正面，然后取出
留底油后，将大葱段姜片爆香，然后正面朝上放入锅内，先放少量料酒，然后生抽老抽适量，接着放一点开水，防治下面的鱼肉焦，将调好的酱放在鱼头四周和上面，然后倒入足量开水，开大火煮开，要用开水，要多，盖过鱼头，大火煮。然后放入炸过的蒜和香料。大火煮十五分钟，期间可以将面筋泡捏破一个口放入汤内一起煮。中间总勺子将鱼汤淋在鱼头上入味。蒜苗斜切，放入另外准备好的砂锅内。将炒锅内的鱼头用两个铲子一起移到砂锅内放在蒜苗上，然后把面筋泡放在鱼头四周，将锅内的鱼汤倒入砂锅内。此时，如果感觉汤少，可适量加一些开水，所以之前最好多放一些水。砂锅用小火慢炖，当汤汁收的差不多时，将切好的饼放入四周。此时倒入之前炸蒜香料和花椒的油在鱼头上。盖上盖子焖几分钟就可以上桌了。中间放一些葱花。
饼将面盐和油拌匀，倒入水，面包机和面25分钟，醒30分钟，然后分成八份，每个擀开后，摸少量油在四边叠起来形成四方块压一下，做好后，每两个再压叠在一起擀成面饼，电饼铛刷油，两面各烙2分钟。烙好的饼放凉切块，记得放置时要用布盖着防止太干。
成品出炉，汁浓饼香鱼头软烂！
粉烩杂蔬
早上起来想吃热乎的，但是又不想搞得一身油烟，搜搜柜子，还有一袋熟麦麸粉，于是琢磨了了个懒人烩菜，整个过程只需要8分钟左右～配上芝麻糊和鸡蛋，早餐超满足✪ω✪
用料：
250克胡萝卜丝
300克绿叶菜（含水量大的）
适量青椒
三大勺熟麦麸粉
适量鱼露
适量黑胡椒
一勺（以自己口味来）子姜剁椒酱
少许食用油
做法：
锅烧热，倒少许食用油，把青椒炒香，接着倒入胡萝卜丝和适量鱼露炒熟。
放入生菜，生菜含水量大，会炒出水份来，如果水份不够就再加一点水炒熟。
加入三大勺熟麦麸粉，大概50克左右。粉溶于水会变成糊糊。把糊糊和蔬菜炒均匀，让蔬菜都包裹起糊糊，放入一勺剁椒酱，洒上黑胡椒，再炒一会。
出锅装盘。喜欢咸香一点的可以切点葱花，我嫌麻烦就没有。
芒果千层蛋糕
第一次做蛋糕🎂，味道颜值还是不错，唯一不足就是奶油没打发好
用料：
2个鸡蛋
250克奶油
10克黄油
200克牛奶
60克低筋面粉
40克细砂糖
3个芒果
一个火龙果
适量糖粉
做法：
牛奶，鸡蛋，黄油化好，30g糖，30g淡奶油，这些先放在一起搅拌均匀。
搅拌均匀后，筛入低筋面粉，再继续搅拌，搅至没有面粉颗粒。然后用筛子过滤两三次，保鲜膜盖好，等个半个小时左右，让它们互相熟悉一下，完全融合。
不粘锅，小火，锅烧热，倒一层，均匀的摊开，就像摊煎饼那样，一定要小火，慢慢煎，等到中间冒气泡就可以了，用刮刀把边缘铲起来，然后反叩在盘子里就成功啦。
要有耐心，多煎一些，别太厚也别太薄。我这个是做一个小蛋糕的量，锅比较小，这个量能煎8，9张皮
然后就是打发奶油，我买的雀巢的，听说这个最难打发，第一次就失败了，打过头了也不见发起来。将就着吧。😂😂😂淡奶油要加糖哦，甜度依个人喜好添加，然后就是一层皮，一层奶油，一层芒果丁，我用了火龙果和芒果，任何喜欢的水果都可以。依次这样下去，一层皮一层奶油一层水果丁，切小一点比较好。忘了拍照。
奶油没打好所以就是这个样子了😂😂😂
榴莲蛋挞
为了消耗淡奶油，家人喜欢吃榴莲，就成了榴莲蛋挞组合
用料：
100克榴莲
150克淡奶油
150克纯牛奶
40克细砂糖
3个鸡蛋
1个蛋黄
15个蛋挞皮
做法：
准备好所有材料
淡奶油，牛奶，细砂糖放在一个容器里
开最小火把细砂糖融化，立马离火
放入鸡蛋，蛋黄搅拌均匀
搅拌均匀后过筛，一定要过筛，要不蛋液不嫩滑
蛋挞皮下面放入榴莲，预热烤箱上火210，下火220
放入蛋液，温度到了入烤箱，烤至表面微微上色，大概15分钟左右，改火，上火190，下火200，再烤20分钟左右，自己家烤箱自己调节下哈
出烤箱，一次吃完😅
自制酸奶雪糕
用料：
克酸奶100
克奶油100
白砂糖适量
模具
做法：
1、用一个无水无油的打蛋盆
2、加适量白砂糖把奶油打发(打到有纹路即可)，我用的2档打发
3、打发好的奶油倒入酸奶翻拌(可以划U字形翻拌，不要画圈搅拌)
4、翻拌均匀的奶油和酸奶倒入模具里冷冻4-5个小时
冻好之后的雪糕，可以沾(用100克巧克力加20克椰子油隔水融化的）巧克力酱，做成脆皮雪糕，我没拍图，反正是好吃就是了！
黄瓜凉汤 ～ 오이냉국
http://sungsil.tistory.com/m/post/1187804703

注意：未表明计量单位的均以饭匙记，约为量勺中的大匙。
用料：
3食醋
1根黄瓜
1葱（轮切）
适量红辣椒
适量青辣椒
800ml水
#调料
1柠檬汁（或其他浅色果食醋）
0.3金枪鱼露或汤酱油
1食糖
0.3蒜末
0.3盐
0.3芝麻
做法：
黄瓜切细丝。

葱叶轮切。

辣椒轮切薄圈。
黄瓜先用调味料轻轻拌匀。
加入葱、辣椒。
倒入冷水。
撒白芝麻。
早餐Day3——红枣黑米糕
今天的黑米糕比平时减了糖，多放了红枣碎进去补充甜味。尝起来没错是健康的味道哈哈。
用料：
60克黑米粉
20克紫米粉
20克糯米粉
20克大米粉
2个鸡蛋
90克牛奶
10克玉米油
15克白砂糖
6颗红枣
做法：
又是明天再补。。。
清蒸大闸蟹
秋风起，蟹脚痒，又是一年吃蟹时。今年中秋节过得“早”，过节时大闸蟹还没成熟。现在江浙一带的蟹塘陆续开捕，纷纷宣告：黄满膘肥的大闸蟹来啦！  这个菜谱是按照沪上老克拉最爱的最传统方式做得，简单，而不会掩盖大闸蟹本身的清甜之味。在配上一壶绍兴黄酒。乐哉。（因为大闸蟹性寒，所以黄酒正好可以暖身暖胃的）
用料：
1只大闸蟹
5片生姜
3汤匙绍兴黄酒
做法：
在锅里放水，烧开。然后在把大闸蟹放入，隔水蒸15分钟。
蒸完15分钟，关火，闷2分钟取出即可。然后倒一小叠醋、在醋里切入极细的姜丝即可。
请尽情享用吧。
新疆拌面
拌面俗称拉条子维吾尔语叫“兰格曼”，是新疆的特色美食，也是新疆各族人民非常喜爱的一种美食。随着历史的变迁、时代的发展，通过各民族相互接纳、相互学习和相互间的交融，拌面其实早已深深扎根于新疆这片沃土，成为了在国内名气很大的一种新疆特色美食。主要食材为北方白面条、羊肉；制作时不用擀、压的方法，而直接用手拉制成，加入各种蔬菜和羊肉，吃起来爽口美味。
用料：
200g羊肉
400g面粉
50ml清水
1棵芹菜
1个西红柿
半个圆白菜
1个尖椒
半个洋葱
少许姜
做法：
将面粉用清水(视面的软硬适量添加)加1 点盐和成光滑的软面团，包保鲜膜饧20分钟。
羊肉（首选天山贡羊）洗净切片。
蔬菜洗净，该去皮的去皮，该去籽的去籽，切大小类似的片。
热锅凉油先将羊肉滑变色，出锅沥油。
留底油下葱、姜米爆香，下蔬菜翻炒，再放羊肉及调料入味即可。
取干净锅做水。
将面盘成剂子，刷上油醒面。
水开了，将面拉成细面条，直接下锅煮熟。
将煮熟的面捞在大盘子里，浇上炒好的菜即可
培根披萨
用料：
2碗面粉
1碗牛奶
2片培根
1个洋葱
适量玉米
适量青豆
适量胡萝卜丁
适量圣女果
适量马苏里拉芝士
适量番茄酱
适量彩椒
适量油
做法：
首先当然是先和面，和面时候我手上都是面粉，操作不了相机，就没拍了。总之我这也是第一次和面，先两碗面粉，一碗牛奶拌起来哟，牛奶里放点酵母和少量的盐巴，记得用筷子或者勺子来拌，不然，会像我一样没办法拍照的。把面和好放着发酵2小时这样。我是凭感觉的，因为我也是第一次。发酵的过程中，可以去做点事情，别去看电视。比如圣女果对半切开，彩椒切开，培根切片，洋葱切丁。玉米青豆和胡萝卜丁就买超市的冷冻包装吧。时光如白驹过隙，两个小时马上到了，在烤盘上抹一层油。多放点，别舍不得。然后学我一样，把面粉弄成一个圆。你也可以弄成中国结，看自己喜欢吧
用番茄酱在饼上面写点字什么的，画个什么增加艺术感，画完要用勺子抹均匀。
撒点乱七八糟的玉米，青豆，胡萝卜上去，然后，这里可以先铺一层芝士。多少这个问题，我说过了，就是越多越好，别以为我是为了口感味道才放这么少的，我就是没钱所以放的少。
然后在上一层，又放点什么培根啊，洋葱啊，圣女果之类的，看自己喜欢弄好看点
看吧，这就弄好了，SO EZ，大功告成。下一步，先拍个照片发个朋友圈炫一下，然后放去预热过200度的烤箱里面烤20分钟。
完工。
咖喱土豆鸡🥔
配上米饭🍚再来两碗
用料：
4块咖喱
4个土豆
1根胡萝卜
1块鸡胸肉
适量盐
3瓣大蒜
3片姜
1/3根大葱
1片香叶
1个八角
1/2勺花椒面
1勺淀粉
适量油
做法：
准备好材料（咖喱块忘拍了）鸡胸肉里放入油 盐 料酒 淀粉 花椒面拌匀
锅中放油 下入腌制好的鸡胸肉 葱姜蒜香叶八角炒至鸡胸肉变白
加入土豆胡萝卜继续翻炒
加入热水 咖喱块炖（中途记得翻过 避免糊）
出锅🎉配上青菜🥬能吃超多米饭🍚
烤紫薯片 休闲零食
紫薯没有红薯那么甜，不转吃甜的同学可以试试这个。

来自“百度知道”：
1/紫薯跟红薯营养价值不同。紫薯营养价值高。 紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。
2/紫薯跟红薯糖含量不同。红薯糖含量较高，甜度大。因为糖分高，烤红薯口感就较甜。
用料：
3个紫薯
做法：
紫薯体积都很小，
我烤箱只能放下三个
洗净去皮
为方便吃，我这次直接切片了
平铺紫薯片，平均1cm厚度
烤箱没有预热，直接烤的
230度，15分钟。
15～18分钟，再长就可能会糊。
出锅拉🤗🤗
看韩剧😜😜
😎😎
黑啤干果磅蛋糕
黑啤酒磅蛋糕，满满的能量小炸弹啊。很香醇，可猫一次只敢吃两三片，唉，胖纸伤不起呀。
用料：
100克黄油
80克红糖
一只（约六十克蛋液）普通鸡蛋
120克低粉
40克核桃仁
20克开心果
20克蔓越莓干
50克黑啤酒
30克（刷表面用）黑啤酒
细
做法：
准备所有材料，干果类提前烤熟，蔓越梅干提前一晚用黑啤酒浸泡放冰箱冷藏备用（盖保鲜膜）。
将软化的黄油打发至颜色变白，加入红糖，继续搅打至均匀。
至少分三次加入打散的蛋液。可以一边少量倒入一边搅打至均匀，再加下一次，猫一般都是会分个六七次慢慢倒入的。
加入过筛的面粉，轻轻拌匀，不要过度划圈以防起筋，不规则翻拌即可。
倒入黑啤酒，轻轻拌均匀。
加入泡好的蔓越梅干儿，和切碎烤熟的核桃仁及开心果。翻拌均匀。
将混合好的面糊装入模具中。猫为了试新模具，规格太大了。建议用三能SN2132磅蛋糕模具或是屋诺17CM长条模具。或是普通的小杯子，十二连模之类也可，装八分满左右。
烤箱预热180度5分钟，上下火，中层，烤制40分左右。磅蛋糕烤制过程中表面会裂开是正常的，您可以不管它，也可以在烤制12分左右用沾过水的尖刀在表面轻划一条口子。
烤好后立刻取出来，脱模一定要小心，特别是用长条磅蛋糕模具的。将蛋糕置于冷却架上以后，表面刷黑啤酒，耐心的各个面都刷上几遍，蛋糕会趁热吸收掉啤酒溶液。
彻底冷却后装袋冷藏一两天，再切片食用，风味更佳。
狗狗蛋糕
崽崽爱吃的蔬菜蛋糕ʕ •ᴥ•ʔ
谢谢宝宝们的喜欢～
欢迎养毛孩子的来交流～（我是一个话唠hahahahh~）
用料：
1块鸡胸肉
1根胡萝卜
1个鸡蛋
1个土豆
不知道几克，吃饭的勺子大概5勺面粉
也可以不用菠菜（需要榨汁）菠菜汁
一个南瓜
半根山药
所有食材皆可自选，也可以用西兰花，所有狗狗能吃的蔬菜都可以～
做法：
因为当时没照步骤，所以大家就看文字吧，很简单～
把除了鸡胸肉外的所有蔬菜蒸熟，鸡胸肉剁成泥，放一个鸡蛋或者两个都行，然后所有蔬菜压成泥加进鸡胸肉搅拌
因为我做的是夹心的（做夹心就是把搅拌好的鸡胸肉分出来两小份做带颜色的夹心，我做的是胡萝卜和菠菜汁），找一个碗，先铺一层正常的馅料，再把带颜色的铺上去再铺一层正常的就可以了（有一层颜色就以此类推～）
全程不加水，建议最好有土豆，因为土豆有淀粉，起到粘连作用，如果没有土豆山药之类的，就需要放淀粉或者面粉，可以选择蒸，或者烤都行
最后的卡片是照片打印出来剪的ʕ •ᴥ•ʔ
崽崽很开心～ʕ •ᴥ•ʔ
一次吃四分之一～很健康～比狗粮和零食健康～
香甜酥脆的糖霜花生🥜😄
对甜食毫无抵抗力😄 今有研究下这个糖霜花生🥜 真是超级酥脆好吃 😋 做法又简单 😄
用料：
250克花生
半碗儿白糖
半碗儿清水
做法：
花生🥜铺烤盘上上下火150度 烤15分钟
拿出来晾凉
蜕皮
这个要想省事就直接买那种不带皮的
锅里放半碗儿糖 半碗水 中小火熬制到这种小泡状态
然后倒入花生🥜搅拌均匀 关火
倒入铺好油纸的大碗里 晾凉即可
晾好的花生🥜真是超级香甜酥脆😄😄 好吃到停不下来😋😄 做早餐桌上的小零食我觉的真挺好的😄✌️😛
月子粥甜酒酿荷包蛋
酒酿有很好的丰胸效果，客家授乳的妇女，如果乳汁不通畅，吃个甜酒酿蛋，就有意想不到的效果。
用料：
甜酒酿 60g
1个鸡蛋
枸杞 5g
黄片糖 10g
做法：
1、枸杞用温水泡开待用。小煮锅中加入适量水，放入黄片糖，大火煮开后磕入鸡蛋，烧开后撇去浮沫。 

2、煮3～4分钟后加入甜酒酿和泡发的枸杞，再次烧开即可。
滑蛋牛肉盖饭
先祝大家中秋快乐，阖家团圆！我就一个人简单过中秋了，盖饭来一个，马马虎虎对付了！
用料：
100克牛里脊
2枚鸡蛋
少许生抽、老抽、料酒、小苏打、黑胡椒碎、玉米淀粉、香油、盐、鸡精
做法：
2枚鸡蛋打散备用，牛肉切薄片清水浸泡20分钟去除血水。挤干水分，用少许生抽、老抽、料酒抓匀至碗底没有多余料汁，再放少许小苏打、黑胡椒碎和玉米淀粉继续抓匀，最后拌少许香油入冰箱冷藏30分钟以上。
起油锅，下入牛肉煸炒至断生。拌入蛋液中，蛋液可以根据个人口味加入少许盐和鸡精调味。
不用洗锅，在锅中再加入少许底油。烧热后迅速倒入拌有牛肉的蛋液并迅速划散。看到蛋液即将凝固时关火，用锅的余温再翻炒一下。
将米饭盛入小碗中压实，倒扣在盘内，摆一个好看的造型，均匀码上滑蛋牛肉即可。
烤面包枕头
Get一道新的料理，总让我觉得有点成就感。面包枕头我买了现成的，更有心的可以自己烤一个，里面的内容可以开脑洞，放肉类，放蔬菜，我觉得都别有风味。芝士可以多一点再多一点，看自己喜欢，那拉丝的快感，也是赞爆的😆😋🍴～
用料：
1个方形面包枕头
适量金枪鱼
小根的1根黄瓜
适量番茄意面酱
一丢丢辣酱
适量马苏里拉
适量沙拉酱
1个鸡蛋
一丢丢黑胡椒
一丢丢香菜碎
做法：
面包枕头留一点边，延边划出内正方形，然后把中间的面包用手压扁，如图所示（忘记拍这步骤，用了Facebook视频截图）
番茄義麵醬➕辣椒醬（可略）➕金槍魚和黃瓜（原版是➕西蘭花和土豆），然後輕輕拌一下
擺上馬蘇里拉，我用了混合芝士
邊邊塗滿沙拉醬（選擇自己喜歡的口味就好）
再在上面打入一個蛋，撒上黑胡椒
送進200℃預熱好的烤箱，烤10min。根据自己烤箱的脾气适当调节
完成后，撒上香菜碎或者新鲜罗勒碎点缀，再撒上一点黑胡椒，即可。先完整的照一个
大刀中间开一刀，推开，看着丰富食材，还有芝士垮塌的感觉，好过瘾
开吃😋🍴～
宝宝无油版酥脆磨牙饼干（消耗婴儿米粉）
等我女鹅长到5个月半的时候，我天真的以为她的胃口一定很好，按照官方米粉店的建议直接购入8盒亨氏米粉，最后她吃了2盒换了其他品牌的米粉，其中开了的2盒都是放到变味扔，眼看着她也大了，米粉也要过期了才发动脑筋把它做成饼干吃算了。意外的好吃。
用料：
适量婴儿米粉（亨氏）
一个鸡蛋
适量牛奶
做法：
准备材料，任何品牌的米粉都可以。
将所有的材料拌匀，干点或者水量大一点都不影响成品，但是状态一定是抱团的不是流状的。
火候要自己掌控，按我性子急的都是开大火，看水汽减少就看一下状态
完成密封保存，无油更健康，一样很酥脆。
脆皮面包棒
用料：
150克高筋面粉
3克酵母
2克砂糖
3克盐
80克水
6克黄油
3克黑胡椒粒
做法：
将所有材料搅拌至表面光滑有弹性
室温基本发酵40分钟
将面团分割成长条
将面团搓成长条形
放入烤盘以温度30℃湿度80%发酵30分钟
以烤箱温度200℃烘烤13分钟左右
豇豆肉末炒豆干
很下饭的菜菜，仅此…
用料：
豇豆
豆干
肉末
生抽
老抽
葱、蒜
糖、料酒
生粉
做法：
豇豆、豆干切丁
起锅入油烧热，加蒜
倒入豇豆丁和豆干丁，炒炒
倒入肉末，炒炒
加生抽老抽、一点点点点的糖、葱末，勾芡，差不多可以盛起入盘
电饭煲煮面：青菜贝壳海鲜面
寝室神物：电饭煲！！！简直开心！
用料：
适量面条
适量青菜
适量贝壳
做法：
准备食材
清洗贝壳，青菜(我用的小萝卜，好难吃啊！下次还是用菠菜什么的正常点的呜呜呜)
电饭煲米饭键，放冷水，放贝壳煮到贝壳冒白泡～
贝壳开壳了，下青菜梗
下面和青菜叶
一边吃一边看剧呀！
懒人版油泼面
自小好食面食，大学在西安四年，特殊时期嘴馋油泼面，做个懒人版的，所谓懒人版是因为少了很多步骤和辣椒。
用料：
克油50
勺酱油3
颗青菜半
勺醋2
克盐30
20克孜然
10克白胡椒
做法：
和面，面粉状态下少加点盐，加水，达到面光手光盆光的状态，能把面团拿起来不耷拉即可。
不用醒面，直接擀成薄饼。
叠面
切面，宽窄可以自己任性！
成条放好！
水开下面，煮面三分钟
放入盐、生抽、醋、孜然、白胡椒，后两样是我爱吃才加的。加上焯好的任意青菜！
滚烫的热油浇在面上！
拌匀就可以吃了。三十分钟吃上油泼面！
好吃到舔盘香辣血鸭
这应该是我从小吃到大的一道菜了吧，
爸爸是永州人，众所周知，永州血鸭是非常有名的，今天我就把我老家的名菜做法分享给大家，自己稍微根据自己口味做了一点调整，喜欢的朋友可以试试。
用料：
1只鸭子
1把干辣椒
6个新鲜辣椒
8个八角
2块桂皮
200克雪豆
12片姜片
8瓣蒜瓣
2勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
1勺白胡椒粉
1勺半盐
做法：
准备好所有的原料
起锅烧油把八角桂皮，蒜瓣，姜片爆香
加入鸭肉翻炒一下，再把碗里的干辣椒，蒜瓣，生姜片下进去
加入白胡椒粉，生抽，老抽，鸡精，翻炒均匀。
鸭肉炒至焦黄色的时候加入开水末过鸭肉，关中小火，盖上盖子焖。
中小火焖20分钟后加入扁豆和新鲜的辣椒🌶️，不喜欢扁豆的可以不加，继续翻炒一下。
等辣椒和扁豆炒软后加入新鲜的鸭血上色，不停的翻炒。上色。
装盘出锅。
杨枝甘露.爆浆蛋糕
用料：
2只4寸戚风蛋糕
芒果爆浆
120克芒果肉
75克椰浆
30克黑白淡奶
150克淡奶油
10克糖
做法：
芒果爆浆：芒果、椰浆、黑白淡奶搅打成芒果泥
淡奶油加糖打至6成发，和芒果泥搅拌均匀
西米煮熟，芒果爆浆浇在蛋糕上，放西米、芒果块装饰一下
黑糖珍珠
用料：
20克水
5克黑糖
100克木薯淀粉
做法：
黑糖熬汁
木薯淀粉和黑糖水
倒入黑糖酱牛奶
煮沸，再煮十分钟
加牛奶
糖醋嫩姜
20斤生姜洗干净，晾干用半斤盐腌三个小时，再把水沥干。把(冰糖5斤+白醋4瓶+水煮开）等凉后倒进罐子里
用料：
20斤仔姜
4瓶白醋
5斤冰糖
500克盐
1000克水
做法：
洗干净沥水中
把生姜洗干净晾干，晾干后用半斤盐腌制三四个小时，再把水沥干。
之前要把冰糖，水，白醋放在一起煮到冰糖融化为止，等凉透后把沥干的生姜一起放进容器罐里，三天后就可以吃了。
DIY趣多多：牛油果宝塔饭～
自创的牛油果盖饭，超多食材搭配，营养齐全又口感丰富
用料：
1只牛油果
1碗米饭
三分之一金枪鱼罐头
一小段山药
适量生菜
适量紫甘蓝
半个番茄
少量海苔
适量鳗鱼
半包千岛酱
少量黑胡椒粉
少量盐
少量白芝麻
做法：
准备好食材。蔬菜洗净。
制作三种配料：牛油果切碎用勺子碾压成泥；金枪鱼混合山药泥（提前蒸熟）加千岛酱制成沙拉；番茄切丁，混合少量胡椒粉和盐。
米饭捏成扁圆。
最底层铺金枪鱼沙拉，上面铺牛油果泥。
然后依次铺好紫甘蓝丝、生菜丝、海苔丝、番茄酱还有刚才制作好的番茄沙拉。
最上层铺烤鳗鱼（超市有卖），撒上白芝麻作装饰。
可以开动咯！超级清爽美味～
英国留学吃什么?微波炉五分钟做嫩嫩的蘑菇燕麦鸡蛋布丁～
想吃点热乎乎的早餐又舍不得离开被窝？
赶着上班上学没时间做复杂精细的早餐？
清晨不想大动干戈开烤箱一堆锅碗瓢盆？

来试试这个吧，五分钟微波炉快手搞定，
鸡蛋/牛奶/燕麦/蘑菇，食材既简单易得，
也都是很健康美味的元素。

成品吃起来味道不错，软软的嫩嫩的。
我这做的咸辣版本，也可以做成甜的。
蔬菜也可以替换的，易熟的都可以用。

以下用量可做如图五个小布丁杯。
我是为了好看用了小布丁杯，
自家做完全可以直接用碗或者杯子。
用料：
2个鸡蛋
120-150克牛奶（可用水替换）
8-10个口蘑
50克燕麦片
适量盐
适量辣椒粉
做法：
原饮料展示，我这是需要煮的燕麦片，
用泡水即食的也可以。
鸡蛋打散，和牛奶混合均匀，加适量盐。
牛奶可以用水替换，液体的用量和鸡蛋液差不多就行，不用太精准。
杯子里先铺一层燕麦垫底，
再放入洗干净切小片的口蘑，
口蘑是生的因为加热后很容易熟，
再倒入牛奶鸡蛋液到最多八成满，
加热过程中会膨胀长高的哦。
我是分了好几层慢慢铺入食材，
也可以一次性放入食材后搅拌均匀一点。
液体多的地方再补一点燕麦去负责吸水。
我是麻辣狂热爱好者所以要放辣椒粉呀！
直接放这种混合料包就好，里面已经有搭配好的辣椒粉孜然粉花椒粉什么的。
按喜好适量加入。
然后就可以把小杯子放入微波炉，
我这刚刚好放五杯。
如果是比较大的盘子和碗就放最中间。
高火三分钟，过程中会眼看着它长高高，
但成熟后又会回缩。

怎么判断有没有熟透呢？
用牙签戳中间没有湿糊糊带出来就好了。
可以用筷子戳戳中间已经是硬硬的就好。

烤好后食材凝固成一团，会与容器壁自动脱离了，看图最右边筷子夹那里→_→
用叉子从侧面插进去，整个布丁就可以完整取出来，趁热啃着吃，辣辣的超棒！
迷你小杯子满满的差点溢出来好可爱呀！
总体是软软嫩嫩的口感，
如果太硬就是加热时间太长了。

味道食材可以自己随意调整，
小小一杯碳水蛋白质纤维素都有了，
简单快手又健康美味，是很好的早餐呀！
傣味酸笋洋芋丝
天热没有胃口？酸酸辣辣的傣味是开胃下饭的神器。酸笋土豆丝简单易做，再也不用去傣味餐厅啦。\(≧▽≦)/
用料：
2个番茄
2个土豆
土豆的一半（根据自己对酸味的接受度来）酸笋
三瓣大蒜
根据个人口味添加小米辣
三根「这个必备，没有就不好吃」刺芫荽（大芫荽）
做法：
油锅下蒜片炒香，其他顺序如图（我好懒）……
……
印尼拌面
营多印尼拌面，位于传说中世界十大方便面榜首，某宝上买过一次尝鲜，啊本当美味！在家如法炮制了一次，别介意哦我用通心粉代替拌面面条嘿嘿…泰式甜辣酱，如果买不到现成的可以自己做，很简单，具体做法请移步我的菜谱《泰式甜辣酱》么么哒
用料：
我用通心粉代替拌面面条
泰式甜辣酱
蚝油
大蒜
盐、胡椒等
鸡蛋
做法：
大蒜拍碎剁成蒜末，温柔地入油锅炸至金黄香酥，连油带蒜末一同盛出。（图为本人手抖炸过头全糊掉的香酥微苦黑黢黢蒜末及油）
温柔地煮意面。水里放点盐哦，比平时煮得更久一点更软一点哦，出锅后捞起马上用一点点油拌匀哦～
煮好的面加甜辣酱加蒜末和油加蚝油拌拌拌！觉得太油的话可以单独把蒜末捞出来，不放炸蒜油。
煎个美丽动人的单面儿蛋温柔地放上去，喜欢的话再温柔地撒点盐胡椒粉什么的。
温柔地凝视五秒钟后，
戳破蛋黄拌拌拌！
飞起来！
葱油鲜泥螺
黄泥螺是泥螺里最美味的，味道鲜美肉质嫩脆，熟悉我的人都知道它是我家餐桌每周必出现的菜肴～
用料：
一斤鲜泥螺
若干葱 姜 蒜 辣椒
做法：
泥螺买来先洗去表面的泥，然后放一些盐再让它吐泥，然后洗净，葱姜蒜辣椒切好备用～
锅内放水，水大概能满过泥螺三分之一就可以了，水开后放姜片料酒
再放入泥螺，边焯边用漏勺翻动，心里默数二十秒钟就可以了，捞出来放到盘子里，放入美味鲜码上葱姜蒜辣椒，淋油即可～
南瓜汤、抹茶蜜豆蛋糕
Lady们节日快乐🎈
今天天气阴沉，提不起精神来！想起在欧洲出差时朋友说起来，为什么欧洲人爱吃甜点呢，因为欧洲的冬天80%都是阴沉沉的，为了不抑郁，总是吃些甜食，让心情愉悦些～
   让我们吃些甜食吧😀
用料：
半个南瓜
1勺糯米粉
1勺糖
做法：
南瓜去皮后，切丁或者片，糯米粉用水调稀，糖准备好
切好的南瓜上锅蒸或者煮熟，然后用打碎机打成泥状，或者用勺子压成泥后，中火煮开，慢慢的倒入汤中，然后加些糖，关火即可。
品尝着细腻香甜顺滑的南瓜汤吧
「家常菜」超下饭的红烧茄子
让你胃口大增的红烧茄子～
简单家常菜 也可以吃出别一般风味～
用料：
1个茄子
1勺淀粉
1勺生抽
少许盐
1勺蚝油
2瓣蒜
一勺糖
适量葱段
做法：
茄子洗净切成块状
加入少许盐粉抓匀（这一步很重要哦）然后静置15分钟
蒜头切碎装碗，一勺酱油+一勺蚝油+一小勺白糖+少许淀粉+清水，搅拌混合均匀
把腌制好的茄子用手挤干多余的水分
加一勺淀粉用手抓匀
热油下锅翻炒
再倒入刚刚调好的酱，翻炒～
加入葱段翻炒至收汁
装盘，红烧茄子就做好啦！
自制酸豆角—这就是我想要的滋味！
记录菜谱，只是为了不遗忘，以便明年再做。喜欢化繁为简！
用料：
250克盐
2两高度白酒
4斤豇豆   
100克白糖
6片姜
8瓣蒜
20粒花椒
12个小米椒
做法：
将买来的长豇豆，姜，小米椒择净，洗净，晾干水分。我买了四斤，准备做两瓶。
煮一锅水，水开后放入花椒，食盐，白糖熬几分钟，关火，冷却。
     冷却后将豇豆塞入洗净的瓶中，再放上蒜，姜，小米椒。一瓶能装二斤豇豆。
      倒入晾好的调料水，最后倒入高度白酒封口。
      静等发酵。
六天后，豆角变色，又酸又脆。
炒了一盘，超级下饭。这就是我想要的滋味！
椰蓉馅
椰蓉馅是做面包最长用的一种馅料，不论是蝴蝶包，椰蓉吐司，椰蓉酥皮等都是百搭
用料：
100克椰蓉
100克细砂糖
10克低筋粉
10克奶粉
60克黄油
60克纯牛奶
做法：
蝴蝶包里面的馅料，做法就不介绍了，下厨房有各种做法，就不一一介绍，主要是这个椰蓉配方比较独特，比例不会太干不会太湿，每个人都有独自的配方，适合自己的就好，此配方也是交流。
椰汁酥皮，上面拍层酥皮酥，椰蓉的香加酥皮的酥，味道吃过才知道
山楂膏「子墨宝宝的无添加零食」
很怕宝宝没胃口不吃饭，山楂开胃，但超市卖的都有山梨酸钾，也就是防腐剂。所以自己做了这个山楂膏，准备将此作为家中常备零食，给宝宝开开胃。宝宝吃饭乖，妈妈心里美美哒〜

友情提示：山楂性酸，不能给宝宝空腹吃噢「子墨宝宝的无添加零食」
用料：
300g去核山楂
150g冰糖
做法：
山楂去核
将去核后的山楂蒸软后放入料理机打成泥
将山楂泥和冰糖倒入电饭锅中，不断翻动炒制
注：用电饭锅可以避免粘锅，我家电饭锅有蒸煮档，我是使用这一档炒的
炒到山楂泥开始成团，查入勺不倒便可以了。
将炒好的山楂泥放入容器后入冰箱冷藏一晚
注： 若有耐心自然晾放两天更好，可以进一步晾掉水分，成型更佳
将山楂膏从容器取出，切快放冰箱冷藏，随吃随取
咖喱鸡饭
用料：
1个或2个土豆（看大小）
1根胡萝卜
半颗或1颗洋葱
两个青椒（不要菜椒）
适量（按个人喜欢）带皮的鸡腿肉（或鸡胸肉）
20ml椰浆
盒装的三分之一左右咖喱块
少许黑胡椒粉
少许姜丝
少许盐
少许淀粉
少许酱油
少许料酒
做法：
将土豆切大块些，胡萝卜切小块，洋葱垂直纹路切条，青椒切段，不要混合放在一起，全部切好后备用
把鸡肉切块装盘，盐、淀粉、酱油、料酒和姜丝放入盘中，把鸡肉块腌制一下
烧热锅加少许油，把腌制好的鸡肉下锅翻炒，直到鸡肉缩紧，鸡油被煸出，鸡皮呈金黄色，方可捞起待用
煸炒完鸡肉后不用洗锅，直接把切好的胡萝卜放入煸炒，加少许水使胡萝卜不粘锅，3分钟后再加入切好的土豆、洋葱，煸炒一下，把炒好的鸡肉块放入锅里
小火把蔬菜和鸡肉再翻炒一下，然后往锅里加水至水面超过食材，方可放入咖喱块，加少许酱油调味，调至中火慢炖，20分钟
慢炖期间，第一次加水后10分钟要再加一次水，水面仍然要超过食材，
20分钟后加入椰浆和青椒，注意要记得翻炒一下食材。青椒是为了挺升菜品的鲜辣味，椰浆的甜味又能使咖喱更香浓，让汤汁变得浓稠
再煮2分钟就可以关火盛盘了。米饭煮好倒扣在盘中，在米饭上面撒少许的黑胡椒粉，会更香（按个人喜好加或者不加）
「复合味道的浓郁」玫瑰红糖香芋乳酪软欧
差不多半年没做过软欧。这段期间其实只是不动手，但一直都有在看各种各样的关于面包的节目、教程、纪录片。面包制作的过程、配比、手法、调味，都以灵感的方式埋在心里。所以多看多学习还是很重要的。
公司发了一罐玫瑰红糖，菜市场的阿姨老是推销自家的芋头，家里买了cream cheese还没用过，朋友送的椰子粉一直闲置着。那就试试组合一下？
结果是，好吃到流眼泪。
用料：
【面包体】
30克玫瑰红糖（也可以用普通红糖代替）
3克盐
3克酵母
50＋70克水
30克打碎燕麦片
一只鸡蛋
25克黄油
50＋170克高筋面粉
【馅料】
300克香芋
20克椰子粉
两汤勺炼奶
15克白砂糖
一小撮盐
10克黄油
100克奶酪
做法：
面粉50克，水50克，酵母1克，混合发酵至膨胀到顶点再回落，表面很多气泡，酵头完成。
为了增添酵头风味，我加了5粒葡萄干，不用也可以。
酵头发酵的期间，70克水煮开，加入红糖煮至融化。晾凉备用。
把红糖水，酵头，以及面包体的剩余材料（除黄油）混合，摔打揉合至完全出膜状态。第一次发酵约50分钟，直至面团长大一倍，手指戳一下会自动回弹。我这边的室温是36度，根据自己家的温度决定发酵时间，面团发酵只看状态。
发酵的过程中，把香芋切小块，水煮10分钟左右，趁热去皮压成泥，把椰子粉，炼奶，盐糖，黄油放进混合。移至不粘锅，小火炒至香味溢出，芋泥成团即可。晾凉备用。
面团发酵好了。取出揉至气泡都挤掉。醒面10分钟。
把面团擀成【很长很长的】长方形，中间均匀抹上芋泥，芋泥上放切块的奶油奶酪。
面团两边捏紧收口，整成自己喜欢的形状。
烤箱放一小碗热水，面包放烤盘上，入烤箱进行二发。注意哦！！！不要发酵过头哦！！！看到体积扩大了一倍，面团表面不沾手就可以。
面团取出，烤箱预热至180度。
面团啪粉，并且割包，进烤箱中层，上下火烤20-25分钟。
具体时间看烤箱脾气！！！注意观察表面，上色了并且闻到很浓烈的香气，就可以取出了。
取出，放凉，即可切开食用啦。
这个馅料超级好吃！！！完全不腻，甜度刚刚好。和奶酪以外地搭呢～
酱烧肉末茄子（少油）
用料：
2个茄子
一小碗肉末
2勺生抽
4瓣大蒜
2勺甜面酱
2勺料酒
2小勺盐
1勺蚝油
做法：
准备工作：1、把茄子切成段 然后撒两小勺盐抹匀 为了把茄子里的水分弄出 腌制十五分钟左右就可以       2、四掰蒜切碎 一会炒菜用    3、一小碗肉末 放入半勺料酒 半勺淀粉 半勺生抽 搅拌均匀腌制 
茄子腌制完 用水清洗一遍 然后挤干茄子里的水分 锅里倒入少量的油 下入茄子翻炒 炒至茄子变软变色 呈出 
锅不用洗 再次加入适量的油 放入之前切好的一半蒜末 翻炒 炒出香味 加入腌制好的肉末 炒至肉末变色 放入之前炒好的茄子 一起翻炒
肉末和茄子一起翻炒 加入一勺生抽 一勺料酒 一勺蚝油 两勺甜面酱 继续翻炒四五分钟 然后加入小半碗水 盖锅盖 约三四分钟 看一下锅里的菜是否熟透 此时加入另一半蒜末 翻炒均匀收汤就可以出锅了
小猪佩奇卡通造型炼奶饼干曲奇🐷新手友好，哄孩子必备
放假啦放假啦
我胡汉三又回来了！
这次先带来的是新手必入的炼奶小饼干，哄孩子神器吖🙈
  从开始做到完成最最长不超过两小时，又美味又简单，配上社社会会的模具，完美😏
  为了哄孩子我也是下了血本，把小猪佩奇里的人物模具买了个遍，同款模具某宝get噢
还在犹豫什么，动起来～
用料：
70克黄油
15克细砂糖（绵白糖，糖粉）
130克低筋面粉
65克炼奶
做法：
黄油切小块，室温软化
软化成膏状即可，不要软化过度
加入细砂糖或者糖粉，绵白糖，充分按压均匀
分次加入炼奶，按压均匀，一次充分均匀后再加下一次（小朋友入境啦）
筛入低筋面粉，用手揉成面团
擀成
3mm的薄片，放入冰箱让它冷静一下，大概30分钟即可
取出来用喜欢的模具刻出来，放到烤盘上
小猪佩奇集合！
送入烤箱150℃30分钟，记得上色盖锡纸
奥尔良烤鸡翅
用料：
鸡中翅   奥尔良烤翅粉    料酒   姜  食用油
做法：
鸡中翅解冻，划刀，用料酒、姜、奥尔良烤翅粉腌制一个小时（冰箱冷藏）
烤箱放锡箔纸，烤翅涂蜂蜜、油
180度烤40分钟，每十分钟翻面一次
留学生版简易酸菜鱼面
在国外中国人不是很多的城市里中超的商品种类也有限，又赶上疫情隔离在家，lockdown之前在中超囤了一批食材，简化了酸菜鱼的菜谱，做出了酸菜鱼面。只做过两次，还有很大改进优化的空间，也是第一次发菜谱，希望大家多提建议~
用料：
半个酸菜
一小勺剁青椒
2片巴沙鱼片
适量葱花
两片姜
1/3小勺白胡椒粉
一把金针菇
2人份挂面
适量盐
做法：
中超只有这一种酸菜，用半袋就够了，酸菜切成小块。切葱花，姜丝。处理金针菇，金针菇有没有都可。巴沙鱼片提前稍微解冻，切成块状，别太小，焯水后会缩水。巴沙鱼片冷水下锅焯水，可以加点料酒去腥。
我用的小勺如图。锅加热放油，油热后加姜丝，一满勺剁青椒，翻炒一会再加入酸菜翻炒，最后加水。先加金针菇和葱花，水开后加白胡椒粉，盐，鸡精调味（没有鸡精不加），我是加点盐尝一尝所以没有具体的量，我相信每个人的口味也不同，大家就边加边尝最好了。最后加焯水后的巴沙鱼。我个人觉得剁青椒和白胡椒粉是灵魂。
面我另起锅煮的。第一次一起煮，面要很久才会煮好，巴沙鱼都碎了，后面觉得分开煮更好。煮面的时候我习惯加一些叶菜或其他青菜。面煮好捞出来，浇上酸菜鱼汤汁，美滋滋~
鱼香茄子肉丝——宝宝版
用料：
茄子，肉，姜，蒜，酱油，醋，糖
做法：
茄子沿纵向切两半，每半切花，然后切段
肉切丝，用一勺酱油半勺醋四分之一勺糖调配鱼香汁，肉丝下锅前，放入鱼香汁拌匀，加少许水
蒜，姜切较大片，方便之后夹出
取小汤锅，烧开水，放入茄子段，再烧开，关火
油烧热，放入姜蒜爆香，放入拌好鱼香汁的肉丝，略炒下，放入煮软的茄子，拌肉丝的碗可以再用少许水涮下
肉丝和茄子翻炒下之后，加少许水，盖上锅盖，闷煮3分钟左右。之后就可以大火收汁，起锅
茄子鲊炒洋芋丝
度娘：“鲊泛指盐腌食品。茄子鲊是云南一种传统的酱菜，尤其在昆明地区的较为常见。
每到秋天，当地百姓将茄子切成手指粗细的长条，挂在细绳或铺在草席上晾晒脱水，不用太干。然后把茄子条隔水蒸，蒸熟之后，拌上米面，八角、花椒等香料，加上红辣椒，盐，放在一个陶罐子里密封，短则几月，长则几年，开罐即食。
       茄子鲊首先是一种干粮，只是后来生活好了，碎米加得少了又磨得细，演变成佐餐的咸菜。”
        滇菜善于把咸菜神奇运用，食材和味道高于制作。在昆明的任何一家菜市场，都能买到茄子鲊，就像酸腌菜一样，味道却千差万别。
       某年我们去北方，开始几天还能接受饺子炖鱼酱骨架之类，后来失去新鲜感，有个同事拿出带去的家母炒制的茄子鲊，顿时在饭桌上遭到哄抢，说他心思太重，藏这么久，他辩解说，我是细水长流，力使在刀刃上。
        茄子鲊炒洋芋丝是昆明最家常的下饭菜
用料：
3个半土豆
一小碗茄子鲊
半碗菜籽油
两勺花椒面
适量盐
两根小香葱
做法：
土豆三个半去皮洗干净
切成丝，我等人回家，用清水浸泡了15分钟，不等人的话，直接炒
   捞出来
锅里放菜籽油，炼熟
放洋芋丝下去，翻炒，浸泡让洋芋丝富含水分，加上油，可以盖上盖子焖几十秒，然后放盐，花椒粉，继续翻炒，这时洋芋丝已经可以吃脆口的，不过我们要又面又香，所以继续翻炒到肉眼可见水分快干了
特别好吃的茄子鲊，不用搭配其他蔬菜也非常好吃
     把茄子鲊放下去，翻炒，混合均匀，炒到洋芋丝已经有点要粘锅，熟透了，关火。
关火后撒上小葱碎，搅拌均匀。生葱熟蒜，这样小葱的清香不会被破坏。本来可以不用葱，我正好剩着，就不要浪费了。
      对于是否好吃这件事，我要我觉得，不要你觉得。