xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
草莓班戟——平底不粘锅就可以搞定的经典甜品
班戟是pancake的粤语音译，用广东话发音就叫“班戟”，原来的意思是薄煎餅、薄烤饼。

    在国外它只是一张饼，但到了香港，饼里面包上香浓的奶油和新鮮水果，完美的组合帶给人们了更多的惊喜，入口即化的甜蜜，搭配上可口的水果，感觉太美妙了！

     草莓班戟也是班戟里非常经典的一款，柔软的外皮，香滑的奶油加上红红的草莓，这样的搭配不仅外表美丽，口感也超好。

     奶油配草莓，真是绝配，酸酸甜甜的草莓，让奶油吃起来一点也不腻，甜蜜的班戟皮吃起来韧韧的，口感也很好，哈哈，这甜品真是好吃又简单哦。

     做班戟特别简单，只要一只不粘平底锅，在家就能轻松搞定!
用料：
皮：鸡蛋1个，蛋黄1个，糖粉25克，低粉90克，黄油20克，牛奶200克
内馅：淡奶油200克，细砂糖20克，草莓。
做法：
20克黄油融温水融化备用。
鸡蛋1个和蛋黄1个打入盆中打散。
加入25克糖粉打匀。
再加入200克牛奶打匀。
筛入90克低粉拌至无干粉。
加入事先融化好的黄油拌匀。
过筛成细腻的面糊。
盖上保鲜膜入冰箱冷藏室静置片刻。
取一平底不粘锅，加入40克左右的面糊，开小火边煎边转匀，(加入面糊时锅一定不能太烫，否则凝固太快会厚薄不均），不用翻面，只要煎一面就可以了，我家没有平底不粘锅，我用了电饼铛，只用下火加热。
煎好的饼皮可以用保鲜膜一片一片隔开。
淡奶油加20克白糖放厨师机里面打发。
草莓提前洗干净，淋干水分。
煎好的班戟皮冷却后，将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好。
在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上洗净吸干水份的草莓。
再加点奶油把草莓盖上，然后把班戟皮包成方形，将馅完全包在皮里面，翻过来，草莓班戟就做好了。
曼步厨房 - 海鲜沙拉
上次去意大利买的墨鱼汁意面还有很多，周末就决定做意大利餐！
海鲜色拉：
材料： 新鲜鱿鱼，mussel，海虾，柠檬，茴香，小红葱头，胡椒，海盐，月桂叶，大蒜2瓣，初榨橄榄油
用料：
初榨橄榄油
鱿鱼
淡菜
海虾
柠檬
茴香
小红葱头
胡椒，海盐
月桂叶，大蒜
做法：
洋葱头切丁，加2片新鲜月桂叶煮开用小火焖5分钟，
煮鱿鱼的同时把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；
取一干净的大碗，加入30ml橄榄油，半个柠檬榨成的汁，蒜蓉，海盐及胡椒调匀；
鱿鱼洗净，整只放入锅中煮12-15分钟至肉质软嫩，这样就尽量减少原味的流失，取出放凉；
原锅再放入新鲜海虾，煮熟后取出放凉；
Mussel 洗净沥干，加入150ml白酒，煮至mussel开盖，没打开的丢弃；
将放凉的鱿鱼切成圈，虾去壳去泥肠，mussel取出肉，留3-5个一半的壳备用；
全部材料倒入盆中拌匀即可装盘。
阿胶膏
用料：
250克阿胶
470克黄酒
120克冰糖
230克红枣
125克枸杞
125克巴旦木
250克核桃
400克黑芝麻
做法：
阿胶打粉
即墨黄酒
黄酒泡阿胶24小时以上再用

芝麻洗干净，入铁锅小火炒出香味。
核桃入烤箱160°，5~8分钟考香。

备齐，开整。
下冰糖，熬阿胶
阿胶小火熬至挂旗，大片掉落状，准备下料。
下料顺序：大枣，枸杞，杏仁，核桃，最后芝麻（建议两次下，不然拌到怀疑人生）
出锅，整形。
凉开水摸擀面杖压平，不然很黏。
坐等切块…
网红螃蟹月饼
今年这款螃蟹月饼成了网红，寓意着“八方来财”，我用的是家宝德公司生产的螃蟹月饼模具，做出来的螃蟹逼真，威武，霸气！是名副其实的大闸蟹。
用料：
396克馅料
克枧水                 3.8
个咸鸭蛋              12
194克面粉
126克转化糖浆
45克花生油
做法：
转化糖浆和花生油搅拌至充分融化乳化。
放入面粉，枧水用刮刀搅拌成团，放入保鲜袋室温静置一小时。
我用的是莲蓉馅料，包上事先烤熟的蛋黄，一共45克，面团分成30克的小面团，我做的是75克的月饼，一共12个。
把面团用手掌按压成片，也可以把面团放进保鲜袋里，用擀面杖擀成片，把馅料包进面皮里，利用左手虎口慢慢往上推，把内馅包住。
把包好的面团裹生粉少许，整成椭圆形，放进模具里，用手轻轻按压。
按压螃蟹模具，要稍微用力，平稳往下按。
月饼都做好了，烤箱预热上火180，下火160，我用的是家宝德HBD5002烤箱。
月饼喷水后放进烤箱，先烤5分钟定型，取出后凉后，刷薄薄一层蛋液，再烤15分钟。
漂亮的螃蟹月饼考好了。
秀一下
用家宝德的螃蟹模具做出的螃蟹栩栩如生。
孜然土豆
用料：
1个土豆
1勺孜然粉
1勺辣椒粉
适量盐
1勺烧烤粉
适量油
1块火腿
做法：
土豆买大个的，削皮，火腿切片～
土豆一面切一刀，这样再放在筷子边不容易滚动。用两根筷子固定下土豆，然后像平时切片那样切，这样就不会切断。
把火腿片放进切好的土豆片缝里面，土豆下面我用锡纸包了一下，等下要刷油。
油，盐，烧烤料，辣椒粉，孜然粉，我都放了一点，看个人口味放就可以了～
用刷子均匀的刷在土豆上，调料都可以流到土豆缝隙里面了～
放烤箱烤也可以，没有烤箱的蒸熟也可以～个人感觉油炸应该也会很好吃～家里烤箱搬到新家去了，我就用锅蒸熟了～
今天的一餐就解决了～
葱花饼  12M+
今天分享的这道辅食，就是一个超级简单快手的一道小饼。小时候我经常吃，我也做了些改良，加了点虾皮在里面，不用放盐就有味道啦，还能补充钙质，一举两得。来看看这道葱花饼的做法吧！
用料：
2个鸡蛋
60g面粉
2g虾皮
1根香葱
做法：
香葱切碎。
鸡蛋加入香葱碎、虾皮，搅拌均匀。
加入面粉，搅拌均匀
加适量清水，搅拌成稀糊状。
tips：干稀要掌握好，能流动的稀糊状就可以啦～
平底锅烧热，刷一点油。
倒入一小勺面糊，摊平。
tips：注意量，我们是做比较薄的小饼哦～
表面凝固之后翻面，两面煎熟即可出锅。
墨鱼饺子
靠山吃山，靠水吃水，在青岛人们自然会把海鲜做出不同的美食来，在青岛待了有几年，也学会了不少海鲜的吃法，把墨鱼包成饺子最适合北方人的口味了，墨鱼是纯野生的，现在想吃到野生的鱼在内地已经不是那么容易了吧，今天就给大家分享墨鱼饺子的做法，真的超级鲜哦，墨鱼的营养价值更不用说了
用料：
适量鲜墨鱼
克适量面粉
少许韭菜
一勺香油少许
少许盐少许
用鱼肉量的四分之一五花肉 
适量十三香
适量白胡椒粉
适量料酒
适量生抽
适量葱，姜
做法：
黑色的地方就是墨鱼的墨囊，把墨囊整个取出备用
墨鱼囊
墨鱼肚子剪开，去除墨鱼骨，撕掉墨鱼皮，也可不撕
冲洗干净备用
把鱼肉打成泥
五花肉打成泥
鱼肉五花肉放一起
墨鱼汁兑少许的水和面
醒一会再揉
反复多揉几次
留了少许墨鱼肉辣炒一个
馅里加葱，姜，十三香，胡椒，生抽。料酒，用热油泼上，拌匀
放入韭菜，韭菜里加入香油
拌匀
揉成光滑的面团，加了墨鱼墨的面特别劲道
擀皮开包啦
不是黑暗料理的黑色料理
黑的发亮
饺子皮有了墨鱼的鲜味，馅里有了韭菜提味，那叫一个鲜
港式牛奶排包
牛奶排包是一款港式甜面包，很软很香很甜很拉丝，只放了蛋清的面包非常洁白，中种的做法虽然要多耗些时间，可是等你吃上这面包时，就会感觉多等两个小时是绝对值得滴！ 俺烤了原方双倍的量，非常受欢迎！强烈建议喜爱甜包的朋友都来试试吧！
用料：
280克高筋面粉
210克室温牛奶
6.5克干酵母
15克细砂糖
120克高筋面粉
40克黄油
25克淡奶油
90克细砂糖
60克蛋白
2克香草精
20克奶粉
25克室温牛奶
做法：
中种面团：混合全部材料成团状，盖好放温暖处发酵到膨起后回落有大蜂窝状
中种面团撕小块，与主面团中除黄油外的材料混合，揉到有大片薄膜
盖好放到28度左右的温暖处发酵
约2倍大时，压扁排气，左右上下折叠后，再发30分钟
分成8份，约110克每份，滚圆，松15分钟
取一份擀成长条片状
从长边卷起成棍状
码放到刷油的烤盘中盖好，最后发酵2倍大。表面刷牛奶
烤箱预热180度，中层，风扇烤，约25分钟
凉拌豆腐
清爽的口感，还有点微辣和麻。
本身就爱吃豆腐，这道我喜欢！
用料：
1盒内脂豆腐
1个皮蛋
适量榨菜
6个花生（生的）
3瓣蒜
3个小米椒
一点香菜
3勺生抽
1勺醋
小半勺糖
1勺耗油
1勺花椒油
做法：
把豆腐从盒子里取出
皮蛋切块
①3个小米椒+3瓣蒜切碎
②花生剥好，切碎（榨菜也是）
③锅里热少许油，开中小火，依次放入蒜末、小米椒、3勺生抽、1勺醋、1勺耗油、小半勺糖、1勺花椒油、碎花生、榨菜碎

热8秒左右，关火。凉个10秒左右
把料汁均匀撒在豆腐上面（汁太多的话可以适当倒掉一点）。
撒上一把香菜末
韭菜炒小虾
用料：
河虾 小虾
料酒
姜丝
蒜头
5克盐
200克韭菜
半勺酱油
少许糖
做法：
虾洗干净用料酒 、盐、姜丝、蒜头腌制，韭菜切段
沥干虾，热锅热油放虾和一部分姜丝蒜头爆炒变色出水，放盐炒香炒干捞起。
热油炒香姜丝蒜头下韭菜头炒香，下虾和韭菜叶下酱油和糖翻炒片刻捞起
酱烧土豆饼
超级简单的家常菜，全家都爱吃
用料：
500克土豆
少许美味鲜酱油
少许糖
少许油
做法：
土豆洗净放入高压锅蒸熟，放凉后用刀拍扁去皮。
锅里放少许油，油热后放入土豆饼，小火煎至二面金黄。
放少许美味鲜酱油，少许糖，炒匀即可。
零失败巧克力玛芬蛋糕
用料：
85克低筋粉
15克巧克力粉
1个鸡蛋
50克糖粉
3克泡打粉
60克玉米油
80克牛奶
1克盐
做法：
干净的盆中玉米油、糖粉搅拌均匀，加入牛奶、鸡蛋继续搅拌，将低粉过筛、可可粉、泡打粉、盐倒入一起继续搅拌，这是可以放一些自己喜欢的小糖豆或者巧克力豆，怕太甜的话可以不加
调好的面糊（无颗粒）倒入蛋糕纸杯中，别装的太满，七八分满就可以了，烤之前我放了几个巧克力麦片做装饰
烤箱160度预热5分钟，将装好面糊的蛋糕杯放入160度烤25分钟
香浓丝滑的巧克力蛋糕出炉了
低油的鱼香茄子盖饭
儿子突然想吃饭店的鱼香茄子，所以老爸我做了这个低油的鱼香茄子盖饭，孩子超爱吃
用料：
4个茄子
1根胡萝卜
1锅米饭
1大把香菜
5瓣大蒜
2根葱
1大勺醋
20克糖
1大勺郫县豆瓣酱
1小勺淀粉
适量水
30克盐
50克油
50克猪五花肉丁
做法：
茄子放小苏打泡洗干净，切条加入盐拌匀，放置10分钟出水后洗干净（注：加盐是为了让茄子不吃油健康，加小苏打是为了清洗干净）
热锅凉油倒入肉丁炒香，加入胡萝卜丁、葱蒜丁继续炒
倒入郫县豆瓣酱炒出油香，加入1碗水开锅转小火炖
油锅热后加入茄子翻炒，因为茄子加盐处理过，颜色非常好
将炒好的茄子倒入刚刚的肉汁中，小火炖3分钟，加入水淀粉勾芡，出锅
盘中盛米饭🍚盖上鱼香茄子，最后撒点香菜末，就OK了，特点好吃不油腻，非常营养健康
堂妈的腌笃鲜
用料：
材料：春笋、咸肉（南风肉）五花肉、千张、葱、姜、花雕酒
做法：
咸肉切块，用清水浸泡1小时后切成方块。五花肉切成方块加两片姜焯水备用。

春笋去壳切滚刀块
清水中放少许盐后
将笋块煮5分钟去除涩味
将五花肉与咸肉一并放入砂锅中，注入足量的水。大火煮开后转文火炖半个小时。

砂锅里再放入姜片
加入笋块
加入千张结
加入香葱结
加入花雕酒、再次开锅后转小火煮一个小时。
撒上葱花，即可出锅。咸肉带有咸味，不需要额外的加
欧呦！好美的一餐是吧？哈哈哈……
豆角炒饼
汤面条实在不想吃了，做个小清新西红柿豆角炒饼吧！外面炒的太难吃了……自己做的健康美味，趁休班自己做吧！
用料：
蒜
盐
豆角
西红柿
做法：
豆角切段，西红柿切片，蒜瓣切片，油热下蒜瓣，放豆角西红柿翻炒，闷出汤，放少量水，放饼丝，盖锅盖闷两分钟
锅冒气放香油，再闷一分钟，汤收完出锅
抹茶曲奇
用料：
牛油
低筋面粉
糖粉
抹茶粉
鸡蛋
做法：
mix
挤花
挤花
成品
包装
自制土豆炸酱面！这碗面我愿意吃一辈子！
提到炸酱面三个字，悠悠的口水就忍不住了。浓酱赤面一口下去，满足感爆棚，加上清爽的黄瓜丝，永远吃不腻！[飞吻R][飞吻R]
用料：
1-2份面条
1个土豆
200克猪肉
1/4根黄瓜
做法：
准备炸酱面食材，猪肉剁碎
黄瓜切丝
土豆切丁泡凉水。
面条煮熟后过凉水
炒锅下入葱姜蒜爆香，加入1勺黄豆酱2勺甜面酱1勺豆瓣酱炒香。
加入猪肉碎炒到变色，加入土豆丁炒匀。
加入200ml水，加入1勺料酒，半茶匙老抽，2勺生抽，煮8分钟。加入水淀粉勾芡。
加入面条拌匀出锅。
红豆黑糖豆花
豆类如果直接煮的话战线太长~提前把豆类用开水泡在保温杯里，可以大大缩短煮制时间，半小时内就能吃到这样幸福感满满的一顿早餐啦！O(∩_∩)O~~
用料：
一把红豆
一把黑米
半把薏米
1200ml水
250g豆花/嫩豆腐
我用了20g不是很甜，依自己口味来~黑糖
一小撮生姜粉
做法：
烧开水，然后把所有的豆类和开水加入保温杯里，盖紧盖子。泡一晚上就很好煮啦。
将保温杯里的所有豆子和水倒入小汤锅中，大火烧开后中火煮，大概20分钟就可以把豆子煮软了，这时不要关火，往锅中加入黑糖和姜粉，搅拌均匀。
用比较浅的大勺把豆花/嫩豆腐轻轻片成一片一片的，盛到锅中，动作要轻一点，当心弄碎豆花。
加大火力，等到糖水再次沸腾就可以开吃啦~❤
酸奶薯仔沙拉
清爽不腻，百吃不厌！派对什么的最适合不过了！
用料：
2个土豆
半根（可没有）青瓜
两大勺（可随口味增减）色拉酱
半杯酸奶
两只鸡蛋
少许柠檬汁（青柠檬最好）
做法：
土豆煮熟，切块，放凉。最好带皮煮，会比较好吃哦！鸡蛋也丢下去煮熟~
青瓜切成小粒，主要为了点缀一下下~也可以不加的。换成胡萝卜也行~
鸡蛋切开，蛋黄捏碎加入色拉酱中拌匀。蛋白切碎备用。
将酸奶倒入色拉酱跟蛋黄中拌匀，成为酱汁。
把土豆，蛋白，青瓜倒在一个大盘子里，倒上柠檬汁和酱汁拌匀。完成啦！
牛排骨粥
今天难得在市场购买到牛排骨，来做一窝牛排骨粥。牛排骨再做成红烧牛排骨🤗
用料：
一条牛排骨
150克米
适量盐
10片姜
2根香葱
2根芫荽
少量油
做法：
买好牛排骨先让店家剁成一段段（各人喜好大段或小段）。先洗净焯水。
焯好水的牛排骨放入高压锅内，加入过牛排骨面的水，加入姜片，按“骨头/蹄筋”的键进行烹饪。如果选择自选也可以调到60分钟。这样牛排骨更柔软。
将煲好的牛排骨捞起备用，洗米把米放到高压锅的汤内，按“粥”键让高压锅自动煮。（如果按个人喜好，粥要绸就汤水盛少点，喜欢粥稀的就汤水多点）
煲好粥后加入盐、香葱芫荽调味即可。喜欢加橄榄油也可以的。
夏季懒人美食，凉拌豇豆
夏天到了，又到了吃嘛嘛不香，吃啥都长胖的时候，给自己做点清淡又开胃的凉拌菜，要做一个健康养生的90后老阿姨😉
用料：
400克豇豆
2勺醋
1勺芝麻油
2勺生抽
一小勺盐
适量芝麻
适量花椒粉
做法：
豇豆洗净，切成小段
水开，放几滴食用油，少许盐，可以保持豇豆鲜绿的颜色。
熟后捞出，沥干水分
2勺生抽，2勺陈醋，一点点盐，一勺芝麻油，适量芝麻和花椒粉，搅拌均匀
😉开吃！！！
香辣梭子蟹
上班族的一人食
用料：
2只梭子蟹
2片姜
1根葱
2瓣蒜
1勺料酒
1勺生抽
1勺豆瓣酱
做法：
处理梭子蟹～拿牙刷刷干净壳，掀开蟹盖，去掉蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心就行。
剁小块～我是一个蟹分了四块，粘上淀粉。
油炸～炸到表面金黄，有一点点硬就可以，这时候香味出来了，贼香。
回锅炒～放葱姜蒜，豆瓣酱或者火锅底料，炒香倒入螃蟹，放料酒，生抽，翻炒一会出锅撒葱花，搞定啦！
手工儿童粗粮蝴蝶面
我的小弟太瘦了，不好好吃饭，准备给他补补，3岁身高100多cm体重才30多斤，太瘦了
用料：
100克面粉
80克玉米面
适量水
做法：
所以材料混合，揉成面团
擀成面皮，约1-3mm厚
面片制作
24小时通风晾干
装起来
好吃😋
太好吃了
海米豆腐蒸蛋
用料：
一块内酯豆腐
1个鸡蛋
半小碗海米
盐
生抽
葱花
牛肉粉
碗豆
香油
可不放麻油
做法：
海米提前用温水泡发
内酯豆腐切成小块放入碗中。
鸡蛋打散，加入鸡蛋二倍的水，放入盐，牛肉粉搅打均匀。
然后鸡蛋液过筛入豆腐碗中
然后放入青豆和海米，盖上保鲜膜，中小火十分钟左右。
蒸好后取出，撒上葱花、生抽、香油、麻油即可食用。
青椒蒜香鱼段
用料：
草鱼段
青椒
蒜蓉
盐
油
料酒
蒸鱼酱油
做法：
草鱼段洗净在鱼身上切几刀，加少许盐、油、料酒下蒸锅蒸熟
锅里放油，下青椒粒与蒜蓉炒香，淋到蒸好的鱼段上，再浇上蒸鱼酱油即可
培根炒白菜
又是一道快手菜，多吃青菜身体好~
用料：
白菜
培根
蒜末
油
蚝油
生抽
盐
做法：
将蒜切小粒，培根切小片，白菜洗净切块待用。
油热炒蒜末爆香，放入培根翻炒。
培根炒出香味后放入白菜翻炒。
加生抽翻炒。
炒熟加入适量蚝油和盐，出锅。
超下饭的泰式甜辣酱炒茭白
用料：
3根茭白
6-8根韭菜
2勺泰式甜辣酱
适量盐
适量鸡精
适量食用油
做法：
茭白切滚刀块或者切片都行
锅内放适量食用油，油烧热后放茭白笋爆炒，加适量清水，不用盖锅盖子，约2分钟
加适量盐和鸡精翻炒，放入两勺泰式甜辣酱（爱吃的可以多放一点）
放韭菜翻炒收汁起锅，好吃下饭的泰式甜辣酱炒茭白就好啦😄
武汉特色小吃  鲜鱼糊汤粉
老武汉人都知道的美食，献个丑，由我这个外地人来山寨一把吧，嘻嘻~~~~
用料：
#主料#
4条黄骨鱼
2块生姜
适量淀粉（米粉）
适量胡椒粉
适量料酒
少许盐
#辅料#
2人份细粉
2根油条
适量榨菜
适量小葱
适量虾皮
做法：
主要材料备齐；
黄骨鱼洗净剁小块，生姜切丝备用；
炒锅中放适量油爆香姜丝后，倒入黄骨鱼块旺火煸炒；
鱼块炒至变色后，倒入热水煮开后转入电炖锅内胆；
这里我用老火汤模式煲了3个小时，接着按保温键慢炖过夜；
用滤网滤出骨扎和生姜末留净汤小火熬煮；
接着将淀粉兑少许水，倒入鱼汤中搅匀，淀粉的量以兑成略为浓稠的程度即可；
加入大量的胡椒粉、适量料酒和少许盐调味，搅拌均匀后，糊汤的部分就完成了；
细粉下锅略煮后捞出过凉后盛入碗中；
最后在细粉上倒上鱼糊汤，撒上葱末、榨菜末、虾皮，接着搭配油条吃就OK拉~
春游小食，简单快手的蔓越莓奶酥~
蔓越莓奶酥是一款很好吃的小饼干，吃一口就会爱上它，饼干酥松，奶香味十足，搭配上酸甜的蔓越莓干，口感一点也不腻，因为加入了大量的蛋黄，所以营养还特别丰富哦~
这款小点心还是最佳的待客和郊游零食，制作简单，按照食谱步骤制作就会成功，喜欢吃蔓越莓的朋友一定要做起来。
用料：
#材料：（份量：约20块 | 小红锅平烤盘 | 时间：6分钟）
85g无盐黄油（软化)
3个蛋黄
180g低筋面粉
12g奶粉
30g白砂糖
30g蔓越莓干
1个表面刷蛋黄
做法：
将软化的无盐黄油倒入调理盆中，使用电动打蛋器搅打蓬松。
加入白砂糖和奶粉，搅打均匀。
分三次加入蛋黄，每加入一颗蛋黄，都搅打均匀。
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
加入蔓越莓干，捏成面团，置于硅胶垫上，用擀面杖擀成约1cm后的面皮，切成小块。
小红锅最高温预热完成后，铺入两张烘焙纸，放入饼胚，刷上蛋黄，盖上上盖，最高温烘烤6分钟。
取出置于晾架晾凉。
口感酥香，奶香浓郁！
低脂沙拉酱
这款沙拉酱是经典美乃滋的变身，经过改良后热量更低，但并不影响口感，无论是蔬果还是肉类，全部搭配相得益彰，制作好后可以放入空沙拉酱瓶中，密封冷藏保存。
用料：
2个蛋黄
1勺白糖
2勺白醋
10克盐
200毫升橄榄油
做法：
将蛋黄放入干燥的碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌白糖融化，蛋黄颜色变浅而且体积变大。
接着倒入20毫升橄榄油，朝一个方向打，感觉搅拌浓稠时，加入1小勺白醋进行搅拌，在加入20毫升橄榄油进行搅拌，如此反复，一边搅拌一边轮流加入白醋和橄榄油.
搅拌达到理想的稀稠程度，放入盐进行调味，拌匀即可。
完成
香干芹菜
用料：
豆腐干
芹菜
辣椒
盐
鸡精
姜末
蒜末
做法：
豆腐干切片
芹菜去掉老叶，根，切成段
锅里放油烧热，爆香姜末，蒜末，辣椒
下入豆腐干，炒干水分，下入芹菜，盐，鸡精炒制入味即可
蔬果汁彩虹蛋糕卷（无油低糖）
六一儿童节，想给宝宝做一款蛋糕，于是诞生了这款彩虹蛋糕卷。
因为是给宝宝吃，所以没有用色素，也没有用油，糖也加的很少，因此这款蛋糕卷也适合老年人和减肥人士。加了水果粒和酸奶夹心，口感清甜微酸，吃多少都不会腻哦！
用料：
4个（60克左右一个）鸡蛋
95克低筋面粉
30克细砂糖
45克菠菜泥
45克南瓜泥
10来滴柠檬汁
适量水果粒
适量酸奶
做法：
南瓜蒸熟打成泥，取重45克；菠菜焯水后捞出沥干，加适量水打成泥，取重45克。
材料准备好。
菠菜泥加入两个蛋黄、60克面粉搅拌均匀，南瓜泥加入两个蛋黄、35克面粉搅拌均匀，注意不要搅拌过度起筋了。
蛋白先冷冻至表面一层冰，加入柠檬汁。
用电动打蛋器打发至鱼眼泡，加入三分之一细砂糖。
打发至出现纹路，加入剩下的细砂糖的一半，继续打发。
打发至湿性发泡略过一点，加入剩余的细砂糖。
用刮刀把盆边上没有打到的蛋白霜刮到中间，打蛋器垂直于盆底，开低速稍微搅打一会，目的是把蛋白霜中大气泡赶走，留下均匀细腻的小气泡。打到提起打蛋器出现大弯钩就可以了（这里不要打太久哦，我这个就稍微打过了一点😝）。
烤箱先180度预热10分钟。预热的时候，把打好的蛋白霜分别加入菠菜泥和南瓜泥中翻拌均匀，距离烤盘20厘米高度倒入蛋黄糊，用刮刀或塑料刮板抹平表面，震出大气泡后，用牙签挑破小气泡。
这个时候烤箱也预热好了，烤盘放中下层，180度烤25分钟。
取出放至手温，撕去背面的油纸，然后背面朝下放在新的油纸上，把蛋糕前后两侧的边斜着切掉一点，表面抹上酸奶（尽头少抹一点），放水果粒，借助擀面杖把蛋糕卷起来。卷好后冷藏半小时定型，切块摆盘。
成品图（刀不好使，切的不好看😂）
成品图
成品图
成品图
椰香香芋西米露
用料：
适量西米
1个芋头
一瓶椰浆
适量老冰糖
适量水
做法：
先把一锅水烧开，然后把西米放进去煮，煮了12分钟左右，关火焖10分钟。（因为我水放得很多，所以中途只是搅拌了两次）然后把西米用筛子放冷水冲凉。
香芋洗干净，切小块。放进锅里加水煮开。
煮开后，加糖，加西米，加椰浆。煮开之后，小火煮5分钟，关火焖10分钟。
完成。
金针菇肥牛
用料：
金针菇一包
肥牛卷
西红柿，可加可不加
葱姜蒜切小块
做法：
将金针菇用开水焯下，熟了就捞出控水。
肥牛卷焯水，变色后捞出控水。
葱姜蒜爆香后，加入辣酱，加入一勺糖，加入开水。
加入肥牛卷和金针菇，最后家些小葱点缀。
NACHOS玉米片蘸酱
NACHOS分牛油果蘸酱和水质蘸酱（西红柿酱）。个人偏好用鳄梨的酱，原材料需要：洋葱，香菜，蒜，墨西哥辣椒，青柠，少量香料。
西红柿酱需要准备，西红柿，酸浆，墨西哥辣椒，洋葱，香菜，香料，有时候也可以加些水果，芒果，菠萝，桃子等。酸奶和奶酪酸奶加上也是味道不错的
用料：
洋葱
鳄梨
香菜
辣椒
青柠
西红柿
做法：
鳄梨捣烂
切洋葱，香菜
青椒炒肉丸
用料：
三个青椒
半斤肉丸
适量生粉，生老抽，盐
做法：
青椒去籽切碎，肉丸对半切开，先横着切再竖着切，这样就成花肉丸了。都切好后洗干净锅，下油烧热，放入青椒炒好，（青椒就跟往常一样炒法）炒好了装盘。再把锅洗干净，放油烧热后倒入花肉丸去炒，炒至肉丸会开花便可，加点盐生老抽和生粉水，炒熟，熟后装进青椒盘上面便可。
炒好了，在上面撒些葱花也好看。
椰香南瓜派
俗话说"药补不如食补"。南瓜味甘，性温，归脾，胃经，具有补中益气、清热解毒的功效，南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。南瓜含有丰富的糖类和淀粉，有较丰富的维生素，吃起来又香又甜;其蛋白质和脂肪含量较低。常吃南瓜，肌肤丰美，尤其对女性，有美容和减肥的作用。今年婆婆家南瓜大丰收，堆满了一屋子，做菜吃多了也觉得腻，偶尔会用来做一些烘焙的小甜点。临近感恩节，就来个南瓜派吧。南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心，平常就有在吃，特别在万圣夜的前后，成为一种应景的食物。此配方做9.5寸派盘正好合适
用料：
125克低筋面粉
2个生鸡蛋黄
50克黄油
30克糖粉
#辅料配方
250克南瓜泥
125克淡奶油
2个鸡蛋
30克白砂糖
适量椰蓉
做法：
黄油软化切小块
加入糖粉（可以用破壁机或者料理机打白砂糖，结块是正常现象）
加入低筋面粉
戴上一次性手套搓成小颗粒的碎屑状
加入2个鸡蛋黄，继续戴上一次性手套抓匀
面团混合均匀后用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏30分钟以上
南瓜蒸熟压碎，我用的之前做南瓜饼干用剩下的，直接加热就可以了
加入白砂糖
加入2个鸡蛋搅拌混合均匀
加入淡奶油，再次混合均匀
南瓜派液过筛，把南瓜的一些粗纤维去掉
面团取出，上下垫一层保鲜膜，用擀面杖擀成一张大饼皮，要比派盘直径大一圈
揭掉一层保鲜膜，把饼皮慢慢的放到派盘上，多余的部分按压保鲜膜就可以轻松的去掉了，多余的饼皮可以用来烤饼干
在派皮上用小叉子扎出小洞，防止烘烤过程中派皮受热膨胀鼓起
南瓜派液全部倒入派盘中，刚好9分满，预热烤箱上火150度，下火180度
烤箱底层，上火150度，下火180度烤15分钟，再调上下火150度烤25分钟
出炉后放凉，撒上椰蓉装饰一下
南瓜加上淡奶油，口感很细腻
自制红豆沙
记录一下过程。
用料：
300克红豆(干的)
800克清水
100克猪油
120克冰糖
做法：
红豆泡水一晚，然后洗干净沥干水分。
安装好搅拌刀，另外加800克清水。
设置30分钟，100度，按加热键。
煮熟的豆子，可以检查一下是不是煮熟了。
把水沥干，越干越好。
放入猪油和冰糖。设置3分钟4档打磨，再设置30分钟99度3档炒制。
很细腻的红豆沙完成啦。
不用去豆壳也可以很细腻哦。
意大利鲜虾面
看了一些已经有的菜谱感觉不太合适所以加一个自己的做法，也是根据意大利人的菜谱做的，菜谱是一人份
用料：
120克意大利面
适量盐
少许胡椒
7只鲜虾
6个小番茄
少许欧芹
少许罗勒
2个蒜头
适量白葡萄酒
适量橄榄油
做法：
取锅煮水，放一茶匙盐，粗细随意，这个时候可以备料，煮意大利面的时间国人可以参考面袋包装上的时间外再加1、2分钟
蒜头去芯去尾，切末；小番茄切十字刀，分四瓣；虾去壳剔掉沙线
取平底锅倒入一汤匙橄榄油，凉油的情况下倒入蒜末，喜欢吃辣的朋友可以放些干辣椒面，开小火
等蒜末出香味之后放虾，翻炒3分钟加入番茄，加盐、胡椒。番茄出汁后倒入适量白葡萄酒，开大火，倒入高汤（没有的话可以用煮面的水代替）1大汤匙，可以开始收汁了
把煮好的面倒入炒锅，大火边收汁边翻炒，加入适量罗勒和欧芹。随后出锅就好了
饺子馅做法
用料：
500克猪肉
200克鲜小虾
1条尤鱼
600克韭菜
2片姜
1个蒜头
2个公鸡蛋
1勺料酒
3勺酱油
半个洋葱
5克白糖
5克胡椒粉
6十三香
2勺香油
做法：
鲜小虾用油炸香干、香和尤鱼用洋葱和蒜抄香
白馒头😀自发面粉
用料：
克自发面粉
水
做法：
成团 发酵38℃20min 揉揉越久越好 切成馒头形状✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌ 隔水蒸
酱香肉皮冻
肉皮冻的做法和蹄花冻一样，却更简单，烹调时间更短，口感上也更清爽。
用料：
250克猪皮
适量料酒
3片姜
1小段大葱
2000ml清水
适量盐
适量老抽
适量生抽
做法：
猪皮放入冷水锅里，大火烧开后煮3分钟后捞起，浸泡到冷水中
用刀刮去猪皮内侧多余的油脂，拔去残留的猪毛
将猪皮切丝备用
猪皮丝入锅，加冷水约2升，放入大葱段、姜片、料酒，大火烧开后小火熬煮3小时。这是煮了半小时拍的，汤色已经很白了
在汤里加适量的盐、生抽，喜欢酱色的可以加一点老抽，试一下咸淡后关火。记得撇去多余的浮油，以及之前放的葱段、姜片。待放凉后放入容器中，入冰箱冷藏4小时
冷藏好的猪皮冻已经凝结在一起，用小刀在容器周围划一起，然后倒扣过来
大概3-5分钟就自动脱膜，切成适量的厚片就可以装盘了
可以直接吃，猪皮是软但还有一点点口感的，有点果冻的口感
也可以加一些花生芝麻，口感更丰富。或者蒜泥辣椒陈醋汁，也是不错的选择。
泡菜面简易
很好吃
用料：
500g方便面
一包年糕
500g猪肉
一片起司
500g辣椒
500g洋葱
一根葱
500g火腿肠
500g辣椒酱
500g姜
300g蒜
做法：
像上面
还有点远
马上
煮熟
要的哦
哈哈
加油
还有一点
快了
ok了
荔枝炒虾球
变个法子吃荔枝——荔枝炒虾球
别问我好不好吃
敢发出来就表示我认可的
大胆放心的尝试吧！
用料：
适量荔枝
适量虾
适量蒜头
适量芹菜
做法：
虾去皮去虾线洗净，荔枝去壳去核，蒜头去皮切小，切菜去叶切小段
锅里倒入少许油，放入蒜粒爆炒
放入虾仁一起翻炒
虾仁炒熟后再放入荔枝肉
紧接着放入芹菜，加入调味料翻炒一会即可出锅
为了拍照，虾仁有点点烧焦，但仍然影响不了我对这道菜的好评，试试看呗！别忘了交作业哈！
千层发面葱花饼
用料：
适量面粉
适量酵母
适量温水
油酥部分：
适量椒盐
适量油
适量葱花
做法：
1.面粉加酵母，温水，和面，醒发至两倍大。
2.揉一揉，把面面揉出气泡。再用擀面杖把它擀开，最好擀成四方形。
3.用刀把它，切成井字形，中间不要切断，用刷子刷上油酥，油酥的做法很简单，用热油泼在面粉和椒盐上就好了，搅拌均匀。像叠被子一样把它一层一层叠好撒好葱花。收好口，擀面杖压两下，再擀开，让他稍微醒发一下，不用发太起。表面抹点水，撒上熟芝麻，稍微按平一下。

4.平底锅倒少量油。正反两面煎一煎。再加适量水继续煎。可以稍微盖一下盖子。可以发现，鼓起来了。按压会回弹，说明已经熟透。
外皮酥脆，中间软。非常的好吃，适合大人和小朋友。
美美哒
好吃又简单洗锅还方便的番茄炒蛋
我是一个刚正而八经学做菜的萌新，更新的菜谱是我反复做了几次觉得味道还不错的菜，多有不足，还请各位老师指正。这道番茄炒蛋对新手太友好了，最主要的是这道菜洗锅太好洗哈哈哈哈哈喜欢。
图片不足，之后做再做时候再拍再补上，所以图片不是来自同一次做菜拍的图。
用料：
和鸡蛋一比一的比例，2个人吃就2个西红柿西红柿
同上鸡蛋
适量油
适量盐
适量，但可不加糖
适量小葱
做法：
番茄去皮：烧一锅水，待水沸腾以后，把番茄弄进去泡一泡，再拿出来，番茄皮一下子就剥下来了。
打散鸡蛋：打散鸡蛋加两勺水（这个勺是喝粥时候用的大一点的勺子），再加一勺盐（这个勺子是调味料用的那种小小的勺子）
切番茄和小葱：番茄呈十字切成4块，不要切得太小，要不然汁水就流在菜板上了。
煎蛋：煎蛋时候可多放油，鸡蛋快要成形时候，用快递朝一个方向搅一搅，不用煎得很熟，没有流动液体就行。
用盘子把蛋盛起来。记得把锅里的碎渣子刮干净。
炒番茄以及加蛋：加油（少量油，太多闷人），油里加点葱白，然后加番茄，大火炒番茄。炒出汁水把蛋加进去继续翻炒，炒到蛋和番茄融为一体，加一丢丢糖（加了好似没加那种量）
关火。
加一勺盐，继续翻一下。这道菜就完成了。
用意大利调料做西红柿黄瓜沙拉
家里菜园收获的西红柿和黄瓜新鲜好吃。这次用意式拌酱做沙拉也很好吃。
用料：
1个西红柿
一根黄瓜
1/4茶勺盐
30ml优质橄榄油
1/2茶勺干的牛至 oregano 
4-5片 切碎新鲜的罗勒叶basilw
一瓣蒜
2茶勺意大利葡萄醋
做法：
把西红柿黄瓜切块
把上面除西红柿黄瓜外的调料放入一个玻璃瓶内，盖上盖子摇匀。放置30分钟让各味溶合。快吃时把调好的酱汁倒在西红柿黄瓜上。漂亮好吃。
蒜蓉粉丝烤虾
材料
虾	450克
龙口粉丝	2把
蒜	2头
姜	2片+2片
生抽	2大匙
黄酒	1大匙
盐	1平勺（盐盒里配的勺子，）
糖	1/4小匙
剁椒	1/2大匙
白胡椒粉1/4小匙
食用油2大匙
用料：
见简介，么么哒
做法：
粉丝提前用温开水浸泡
虾洗净，在背脊处开一刀，去除虾线
3、处理好的虾全部放入料理盆中，加入生姜2片、生抽、料酒、盐、白胡椒粉和糖拌匀
将三分之一的蒜瓣拍碎，切末放入，拌匀后盖保鲜膜冷藏腌制1-2小时
将剩下的两片姜和2/3的蒜瓣剁成茸，与剁椒一起放入小碗。
将食用油上锅烧热熬至冒烟后浇入
披萨盘或者烤盘铺锡纸，将泡好的粉丝稍微沥一下水分放入烤盘。取出腌制好的虾，将其中的腌料倒入烤盘与粉丝拌匀（觉得不够可以再加点生抽）
将腌制好的虾摆在粉丝上，淋上步骤5做好的蒜茸和油
放入预热好的美的烤箱，中层上下管200度烤制15分出炉
红烧蹄胖
用料：
1斤猪蹄
10-12粒冰糖
2个八角
1块桂皮
6片香叶
1勺黄酒
1勺生抽
1勺老抽
10粒花椒
少许白胡椒粉
做法：
猪蹄切成块，放在清水中浸泡2小时
猪蹄冷水下锅，撒上胡椒粉，水烧开，去除浮沫，等浮沫基本没有了，取出猪蹄，用清水洗干净。
锅开小火，加油，和冰糖，熬到冒泡放入猪蹄上色，然后倒入热水过猪蹄，加所有调料（除了葱姜，其他调料都放在调料包里），开大火，烧10分钟，转中火40分钟，关火，撒上葱花，闷30分钟。
再开大火，收汁即可。
细嫩的西芹爆炒牛肉
这道菜好吃的秘诀
无非在于把握好西芹的香脆可口
又能让牛肉细嫩不老不柴

只要保持“脆与嫩”的口感
就成功啦

牛肉与西芹爆炒
就碰撞出意想不到的惊喜
用料：
400克牛肉
2-3根西芹
1勺蚝油
3-5勺生抽
1勺淀粉
2-3克(可不加)鸡粉
3个(可不加）小米辣/干辣椒
随意葱姜蒜
半勺老抽
1勺料酒
做法：
切好牛肉、西芹，备用
加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、一勺料酒、一勺淀粉，最后加少许油锁水，搅拌均匀腌制15分钟（⚠️赶时间的话，直接做就好）
起锅，炒至牛肉变色盛出备用
锅里热油，把葱姜蒜爆香
倒入西芹大火翻炒
倒入牛肉继续翻炒
最后加入1-2勺生抽、小米辣/辣椒、鸡粉翻炒均匀出锅（⚠️根据自身口味，自行增减调味料即可）
粗暴简单的小炒，锅气十足，很不错的一道家常菜👌
蒜蓉空心菜
最近迷上蒜蓉青菜，适合各种青菜，放点蒜蓉味道不错，很清淡的一道菜
用料：
一把空心菜
适量蒜末
适量蚝油
少许盐
做法：
空心菜洗净沥干切段，蒜切末备用
锅烧热倒入油，油热后放入二分之一蒜末爆香，放入适量蚝油翻炒一下
倒入空心菜大火翻炒放适量盐，翻炒至变色后放入剩下二分之一蒜末，翻炒均匀即可，不要炒久了，青菜颜色会发黄
一杋风顺
用料：
秋葵
肉末
蒜末
白菜
牙签
做法：
清洗秋葵，再切成
这个样子。
把肉末和蒜末和到一起。
杷白菜再切薄一点，
串到牙签里。
水烧开后，把白菜抄15-20秒。
秋葵也一样。
再把秋葵里面塞上肉，插上白菜做的杋。
再拿去蒸15-20分钟左右
成品
蒸海蛋
用料：
4一5个鸭蛋
100g猪肉
适量龙口粉丝
适量黑木耳
适量虾米
少许葱姜末
做法：
鸭蛋打散加少许盐备用，不可加水
用一匙花生油爆香葱姜末，加入虾米，木耳，粉丝，炒干水份装碟晾凉，猪肉碎加蚝油调味
平底碗铺上耐高温锡纸，涂一层花生油后倒入蛋液，加入配料
水烧开后放入平底碗，大火烧开关中火蒸25分钟
倒扣碗，揭开锡纸，完成
豉油鸡翅
用料：
8个鸡翅
豉汁酱油
做法：
漂洗鸡翅
清水下锅
煮去血水
冲洗干净
倒入豉油
放入鸡翅
大火煮开，小火煨制五分钟，盖盖子
五分钟之后翻另一面煨制五分钟
大火收汁，装盘
枣庄糁(sa)汤
这是一种肉粥，叫做糁（sha），是山东临沂、枣庄一带的经典早餐，混合了姜和黑胡椒的辣味，肉类的鲜味，大米的香味，麦仁的嚼劲。早餐来一碗，养生又暖胃。
用料：
1块鸡胸肉
半根大葱
半块姜
一把麦仁
一小把大米
适量黑胡椒粉
适量盐
适量香菜
适量醋
适量香油
适量淀粉
做法：
半根大葱切大段，姜切大片，鸡胸肉切两半入锅。（这样大块的处理食材方便后边把材料捞出来）
把鸡胸肉、姜片、葱段、麦仁和大米放入锅中。加足量凉水，大火煮开，转小火熬2小时左右。小火调到天然气最小的一圈就可以了。（中间记得搅拌下锅底，小心沾锅）
不论是大火煮沸还是小火熬煮，最好盖着锅盖，这样各种食材混合的香气才不容易挥发出去。但是盖锅盖很容易溢出来，所以可以在锅里放个汤勺，方便搅拌，还能把锅盖支个缝隙。或者用筷子撑住锅盖一点也可以。
借助筷子漏勺把葱、姜挑出来扔掉。鸡胸肉捞出来放凉后撕成鸡丝。在切点香菜。
调味：黑胡椒粉和盐用凉水搅拌开，这样可以防止胡椒粉遇到锅里的热水结成疙瘩。（建议先少放，尝尝味道，以免一次太多咸或者辣）淀粉加水搅拌成淀粉水加入汤里，可以增加粘稠度。到此汤底粥就完成了。
喝的时候：在碗里打一个生鸡蛋，直接把沸腾的粥盛到碗里。高温会让鸡蛋液瞬间变熟。
然后把切好的香菜和鸡丝码在粥上，在加少许的醋和香油调味。热气腾腾的糁汤就完成了。开喝吧😋🥳🤩
珍珠鱼蛋
朋友送了很多山药，用来消耗制作珍珠鱼蛋，结果味道真的很好吃～推荐用铁棍山药口感会更好。
用料：
300克小米
500克猪肉
1根山药
20个鹌鹑蛋
1勺生抽
半勺老抽
2勺盐
1勺蚝油
1勺十三香
1克胡椒粉
3根小葱
适量姜末
做法：
小米提前浸泡2小时以上
鹌鹑蛋放料包煮熟
过冷水剥皮。
山药蒸熟压成泥
猪肉打成肉泥
如图
将山药加入肉泥
将姜末，盐，生抽，老抽，蚝油，十三香，胡椒粉，小葱加入拌匀
如图
取一块馅儿，压扁
包入一个鹌鹑蛋
包成球形占满小米
上锅蒸20分钟左右
好吃的珍珠鱼蛋就做好了。
无籽百香果酱
太爱百香果完美的酸甜度啦，可是吃到籽真的好不舒服… （喜欢籽的朋友忽略本谱哟）。这个菜谱其实用四个字就能概括完——把籽滤掉。

哈哈哈哈哈
用料：
百香果
份量根据百香果的量以及你喜欢的酸甜度调整，越甜存放时间越久。冰糖
柠檬
做法：
不要加水，挖出所有果肉，加入冰糖，中火煮到籽和肉大致分离（几分钟就好了），然后用漏勺过滤，倒入另一个小锅。记得用勺子搅拌帮助迅速过滤哈。
再见，湿垃圾。
继续小火，一边搅拌到果酱稍微粘稠（冷却以后会更稠）关火。冷却，装入开水煮过晾干的容器。
一粒籽都没有，舒服！
果酱抹一切，喵(^・ω・^ )
山药十色蔬菜糊
用料：
一段，黑皮山药
十色蔬菜干
喜马拉雅盐
亚麻籽粉
做法：
将除亚麻籽粉外的材料放入破壁机中加开水按“豆浆”键，煮熟后再加入亚麻籽粉，按“精力汤”键混合均匀即可。
虾油豉香鸡丝拌金针菇
用料：
鸡胸肉
金针菇
生抽
盐
白糖
芝麻油
老干妈
醋
蒜瓣
老姜
香菜
葱
自制虾油
做法：
蒜瓣剥好，拍扁剁碎，姜切片
香菜切段，葱切葱花
金针菇整理，去掉老的部分
金针菇入清水焯水
捞出沥水
鸡胸肉片薄片
焯金针菇的水，放两片姜片，放鸡胸肉煮熟
煮熟的鸡胸肉撕丝
调汁：生抽、盐、白糖、芝麻油、老干妈、醋、蒜粒、葱花
鸡丝放到大盆子里
放金针菇
浇汁
两大勺子自制虾油
撒上葱花跟香菜，拌匀即可
虾头
入油锅炸
得虾油
虾油
炸过的虾头，熬粥的时候，可以一同放进去哈
卤豆腐干&鹌鹑蛋
用料：
老卤汁
豆腐干
鹌鹑蛋
做法：
鹌鹑蛋轻洗，入锅，加清水没过，煮10分钟。水倒掉，鹌鹑蛋留在锅里，带壳颠锅，反复几下，壳就有裂纹了。
锅里再加入豆腐干，加老卤汁，重新加清水没过，煮开后，关小火，共20分钟。
搞定，可以趁热吃个卤蛋了，相当入味。当然，放到碗里浸泡3小时以上，风味更加，期待！😄
大白菜炒油豆腐🍵
家常菜，做法简单，一定要有点辣味才好吃🍯😇
用料：
白菜
油豆腐
盐
生抽
蚝油
油
辣椒酱
鸡精
做法：
大白菜洗净切段
油热爆香蒜末干辣椒
炒大白菜加盐
加生抽，蚝油，辣椒酱翻炒变软
加油豆腐炒，加点水炖
大火收汁，加鸡精盛出。
家常豆腐
很简单很简单的家常豆腐，也很美味，关键是便宜呀
用料：
1块老豆腐
适量蒜
适量生抽
1个鸡蛋
适量生姜
适量盐
适量鸡精
少许葱
做法：
一块2.5块的豆腐，今天没买到老豆腐，这个豆腐有点嫩会容易碎
配料切好备用
一个小鸡蛋打散
油热后把裹好鸡蛋液的豆腐一块一块放进锅里，煎它，注意不要翻动，中小火就可以，用筷子翻动更方便哦
煎成这样，翻面也煎成这样
两年煎黄后，放蒜，生姜，豆瓣酱，生抽，盐，鸡精，轻轻翻炒一下，最后撒葱花，就可以了，超级好吃😋……
当当当，记得点赞哦……
简单炒-如意三宝
毎次煲胡萝卜汤，都会吃剩胡萝卜的，太浪费🥕它的营养啦，后来做了这道简单快手又爽口的三宝，家人特别爱吃，每次都是光盘的节奏。😜
用料：
1根玉米
1根胡萝卜
300克豌豆
一把虾米
2瓣大蒜
少许盐
1匙蚝油
做法：
准备食材

玉米洗净切开、胡萝卜切粒备用
豌豆洗净备用

虾米+冷水泡软备用（泡30分钟）
大蒜切碎备用
锅热倒入适量油炒至蒜蓉岀味、然后倒入虾米片刻
倒入三宝翻炒片刻、然后倒入少量清水
盖好锅盖焖至熟，留小小汁，倒入1匙蚝油 放盐调味，尝尝味道~😍

出锅装盘即可享用~美味爽口的三宝啦

上图👆这一大碟薄荷家👨‍👩‍👧‍👦口毎次都光盘的节奏~👏🏻
补血鸡汤
红枣桂圆枸杞煮鸡汤好补血气哒^_^
用料：
1只整鸡
10颗红枣
若干枸杞
4颗桂圆
适量醋，盐，小葱
七八个蘑菇
做法：
枸杞红枣温水泡开洗净，蘑菇洗净切块（表太小就好啦）待用
整鸡（或者用大鸡腿代替）洗净在开水里先焯掉血水
丢在电压力锅里，电压力锅水损失较少，所放水即所得汤，放一点儿醋可以让肉更嫩，不放盐，保持原味呐 （电压力锅是懒人做法 XD 砂锅做略多防水），调到鸡肉档和熬汤之间的档XD （喜欢肉烂一点儿的可以调汤档）
小心放气，bingo！出锅后按自己口味加盐，小葱之类的调味
大肉包
仅供记录
用料：
面团
400克中筋面粉
215克水
10克白糖
5克酵母
馅料
300克肉末
半颗娃娃菜
适量葱
适量姜
适量蒜
适量盐
1勺香油
1勺老抽
1勺蚝油
2勺生抽
1勺鸡精
做法：
面团所有材料放进面包机，揉成团（大概20分钟）
放到温暖处发酵至二倍大
馅料所有材料剁馅儿混合均匀，放冰箱冷藏20分钟（后面拿出来用的时候把水沥掉，因为娃娃菜太多水了）
发酵好的面团分成大小合适的面团，注意盖上保鲜膜防止水分蒸发
擀面，包成包子（我包的50g一个的很大，这个是25g左右的，各包了一些，还是包小一点好）
锅里少许温水，包好的包子的放进去醒发半小时（还不是很会包，收口都裂开了😂）
水烧开后，大火蒸20分钟，再关火捂10分钟，出锅
一碗一个😂做得太大了

做了南瓜的
黄油面包卷
最经典的面包之一，黄油面包卷。

它虽然普通，却总能在不经意中用柔软打动人心；它的经典，让每一本介绍面包制作的书，都会提及到它。

烤得金黄金黄的面包卷，外皮油亮，浓郁的黄油香扑鼻而来，直接用手撕着吃便能感到阵阵的幸福。搭配一杯牛奶或咖啡做早餐或下午茶都是非常不错的选择！
用料：
180g高筋面粉
20g低筋面粉
25g鸡蛋液
120ml±冰牛奶
35g黄油
35g细糖
3g盐
3g酵母
少量蛋液
少量黄油
做法：
将除黄油和盐外的面团材料加入厨师机搅拌桶，开启低档聚成团后转中速档揉面。
面团揉至较光滑状态后加入软化的黄油，低档揉至黄油吸收后转中速揉面。
黄油融合后加入盐，中速档揉面至有很好的拉抻性，可拉出很薄的膜状即可。
面团整圆放入托盘中，稍拍扁。
卡士发酵箱，选择温度28度，湿度70%，时间60分钟，底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后面团放入进行基础发酵至约2倍大。
发酵好的面团取出稍排气，分成6等份，滚圆后松驰15分钟。
将松弛后的面团拍压成椭圆状，翻面横放，从一头的两边向内折，翻面后揉搓成水滴形，盖好松弛15分钟。
将松弛好的面团擀长，一手拉住面团下端，擀成约25cm高的倒三角状，翻面后自上而下轻松卷起，收口在底部压好。
做好的面团排入垫油纸的烤盘。
卡士530E烤箱，选择发酵功能，设置35度，50分钟，底部放入热水加湿（腔体内先用喷壶喷些水），面团放入进行二次发酵至约2倍大小。
在发酵好的面团表面刷上蛋液，中间位置放少量白芝麻。
卡士530E烤箱，提前上火170度，下火170度预热好，烤盘放入中层烘烤13-15分钟。
烘烤结束，面包立即出炉脱出烤盘放烤网上，表面刷一层融化的黄油，香喷喷的面包就做好了。
奇香酥饼
用料：
面粉
蒜
黄油
孜然
花椒
黑胡椒
芝麻
酵母
泡打粉
做法：
取半斤面粉放入7克泡打粉、少许白糖、黄油、5瓣蒜蓉，取4克酵母加水稀释后放入面粉中
用清水和成稍软的面团，醒发15分钟备用
取少许面粉，加入盐制成油酥，将花椒、孜然炒香后擀成末，加入黑胡椒拌匀
将面团擀制成饼，抹一层油酥，撒入拌好的花椒、孜然、黑胡椒末，卷起成团后再醒发10分钟
将发好的面团取出，抹水撒上芝麻，平锅中加少许油，将擀好的面饼放入烙至两面金黄即可
蔓越莓核桃包
自用备忘，步骤简陋，谨慎使用🙃
用料：
270克高筋面粉
135克牛奶
1个鸡蛋
15克红糖
3克盐
3克酵母
15克黄油
馅料
15克红糖
三大个核桃
两把蔓越莓
做法：
揉面，发酵，塑形，二发
180度，35分钟
【收藏】🔥奶油小馒头｜面团的归宿006_基础入门白案教程
奶油小馒头 搭配 营养八宝粥

再加一碟小菜，美味可口的北方家常饭菜，在遥远的异国他乡也很容易吃到🤗
用料：
70克奶油
300克面粉
40克糖
2.5克酵母
1.5克盐
70克温水
做法：
奶油打发或不打发加入均可。
我用的是做蛋糕剩余的打发奶油。

如果没有奶油，可以用牛奶或炼乳代替；或者省去第一步不加奶制品，做出来的就是北方馒头的正宗味道👍

秘诀1⃣️加上打发的奶油，香气浓郁，浓浓的奶香味好似冬天里一只暖暖的小奶狗🐶
将所有用料按顺序依次加入搅拌盆中，温水分次边加边搅拌，温水具体用量依面粉吸水性稍有不同。
加入温水时，先用筷子🥢沿圈搅拌，成丝成团，最后再用手揉进剩余的面粉，这样避免粘手。
揉好的面团放在盆里加保鲜膜醒发30分钟。醒好取出，搓成圆柱条，最后用刀切成小块。

秘诀2⃣️醒面时，可将锅中倒入淘洗两遍的八宝米，【红枣、莲子、花生、红豆、绿豆、芸豆、黑米、江米】也可加银耳浸泡，加入适量冷水浸泡至面团醒发。
水中加入浸泡30分钟的八宝米和水【1:5】。切好的馒头上锅，蒸20分钟即可。
蒸好的馒头，一股浓郁的奶香味儿🐶
熬好的八宝粥😋
皮酥肉嫩的蜜汁烤鸡腿😋😋
烤鸡腿的汁用来搭配面包🍞也非常不错哦😊
用料：
6只鸡腿
适量盐
一点点（提鲜）糖
适量酱油
些许蚝油
一点点（提色）老抽
一点点料酒
适量黑胡椒粉
适量普罗旺斯香草或迷迭香、百里香
一个柠檬
一个番茄
8个（可自行增减）土豆
2根（可自行增减）红萝卜
1个洋葱
些许橄榄油
些许蜂蜜
做法：
将鸡腿洗净，鸡腿用小刀在两面都划上几刀方便入味。
将鸡腿放入大碗，碗中加入盐，糖，酱油，蚝油，老抽，料酒，黑胡椒粉，普罗旺斯香草(或迷迭香、百里香)，姜，大蒜子搅拌均匀，然后给鸡腿按摩十来分钟让鸡腿吸收配料使其更加入味，然后放置四个小时（或放冰箱过夜）
将土豆，红萝卜，番茄洗净切块，洋葱切丝，放入大碗中，加盐、橄榄油、普罗旺斯香草搅拌均匀，腌制10分钟，柠檬切片待用。
这时将烤箱预热200℃，烤盘中铺一张锡纸，刷上一层橄榄油防粘，将土豆，红萝卜，番茄，洋葱放入烤盘，鸡腿有皮的一面朝下放在配菜上，柠檬放在鸡腿上，放入烤箱中层200℃烤20分钟，然后取出，将柠檬从鸡腿上拿下放到配菜上，再在鸡腿上刷上一层蜂蜜，再次放入烤箱烤制10分钟。
之后取出，将鸡腿有皮的一面朝上，刷上蜂蜜，继续放入烤箱烤制10分钟，10分钟后在鸡腿上二次刷上蜂蜜，放入烤箱中上层220℃烤制5分钟上色，皮脆肉嫩的蜜汁烤鸡腿出炉啦，开吃😋😋
宝宝小零食—无糖枣泥海绵小蛋糕
适合10个月+已出牙，对鸡蛋不过敏宝宝。无糖、无泡打粉之类添加剂，用做戚风蛋糕的方式打发蛋白来让蛋糕松软。很健康原味的一款宝宝小零食哦！
用料：
2个鸡蛋
适量红枣
10克核桃油
一勺婴儿奶粉
10克面粉
几滴个柠檬汁
做法：
红枣去核，用料理机打成这样泥备用
蛋清蛋黄分离
找不着手动打蛋器，就用了电动的，蛋黄打蓬松，颜色变浅些就OK，加入核桃油，搅拌均匀
过筛奶粉和面粉，跟蛋黄糊搅拌均匀
搅拌至无颗粒状蛋黄糊
蛋清挤几滴柠檬汁，打发
先高速打，有纹路了再调低些速度继续，直至提起打蛋器蛋白成钩钩状。
取一部分打发的蛋白与蛋黄糊搅拌，一手扶着碗顺时旋转，搅拌勺上下搅拌面糊。戚风蛋糕手法^_^
混合剩余蛋白，继续搅拌均匀
搅拌好的面糊
烤箱预热，家里木有纸杯蛋糕盒，用的小纸杯， 7分满就好，中间加入做好的枣泥。我设的190度，15分钟，有点点过，下次调低些温度和时间，大家根据自家烤箱来调整温度和时间。
很松软，撕掉纸杯时型没了，试了下无味道，枣泥的甜综合一下^_^。大点的宝宝添加些糖，酸奶应该味道会很好。
地狱厨房之惠林顿牛排
好先生里孙红雷做的惠林顿牛排，地狱厨神Gordon Ramsay做的嗲的不得了的代表作，看的直流口水，决定挑战一下高难度的西餐，买好牛里脊说干就干😂😂
用料：
400克牛里脊中段
适量海盐
适量黑胡椒
适量橄榄油
适量黄芥末酱
1包塞拉诺生火腿
150克左右白蘑菇
7-8朵花菇
3瓣大蒜
适量白葡萄酒
适量黑醋
适量各种坚果
做法：
所有材料全家福在此
某宝买的牛里脊中段肉很不错，纹理清晰看上去就很新鲜，价格也很不错430元大洋～
纹理相当的漂亮啊，赞一个，一定不能浪费了那么好的食材😁
牛肉用厨房纸稍微擦掉点水份，然后全身撒上新鲜的黑胡椒研磨颗粒～然后浑身按摩➕按摩一会
锅中倒橄榄油开始煎牛排，旁边也都要煎到位，煎到你想要的程度然后取出放烤盘开始刷黄芥末酱～
牛肉一定要趁热立马涂黄芥末酱，全身涂满！
料理机里放入白蘑菇，花菇(放香菇也可以)家里香菇用完了我放的花菇，花菇也非常香！然后撒点黑胡椒研磨颗粒，海盐，一点橄榄油，3瓣大蒜，一起打成泥～
打一会后放入坚果继续打一会。
然后蘑菇酱放入锅中炒，倒一点白葡萄酒和黑醋，一定要把酱炒干，但是千万别炒过头了哈哈。蘑菇酱炒好后放烤盘上放凉。
桌上铺一张保鲜膜，然后铺上塞拉诺火腿片，均匀的撒上黑胡椒研磨颗粒和海盐。
均匀的铺上冷却的蘑菇酱，边缘留一点缝隙不要抹酱。
然后放上牛肉，现在我已经流口水了，太香了啊 😍😍
卷起来，用保鲜膜两头像卷糖果一样固定，一定要卷紧！！卷紧！放冷藏定型半小时。
然后拿出事先做的酥皮，擀成合适的大小，旁边都裁掉，放上包上火腿片的牛肉，放当中！烤箱可以开始上下火180度预热了。
用酥皮把牛肉包裹起来，多余的酥皮用剪刀剪掉，接口处捏一下。保鲜膜还是像卷糖果一样的卷紧，一定要紧，不然等下烤酥皮和牛肉会分离，切开就不漂亮了。放冷藏定型半小时～
拿出巨无霸面团，胖胖的好可爱啊哈哈。用刀划花纹，然后涂鸡蛋液～放入预热好的烤箱上下火180度烤25分钟左右，表面酥皮上色。惠灵顿牛排烤好后一定要放10分钟才能切哦！
这是我提前做的酥皮，大家或者淘宝也可以买。
我是三次三折法，两次四折也可以。酥皮做好放速冻室，要用提前一天放冷藏就可以。
密封袋封下，我做了两份酥皮。
上牛排切面哈哈，组织包裹非常的好没有分离，一层酥皮，一层火腿片，一层蘑菇酱，一块牛肉～
搭配土豆泥，薯条，蓝莓，高级西餐既视感，味道非常不错，牛肉好嫩，简直形容不出层次那么丰富的味道简直太棒了！
西餐必备薯条
搭配蔬菜色拉，有荤有素非常不错。
仿真橘子馒头
叶子是橘子上掰过去的，想起选橘子的时候。老板嘀咕着说刚摆出来的橘子，像选花一样。我当时真是气愤，理论了几句。但我没有告诉她我在选叶子，一种不被理解的感觉也不需说出真正缘由，因为一开始就用错了方式，所以与人交流真是门艺术，方式正确你可以感知更多真情实意。
用料：
400g中筋面粉
250g胡萝卜
6g酵母
60g糖
若干橘子叶片
做法：
将胡萝卜切片蒸熟，滤干水分，用料理机打成泥状
把胡萝卜泥与中筋面粉，酵母，糖混合均匀，揉成光滑面团。
烤箱调至35摄氏度，下层放两碗冒热气的水，大约一个半小时，待混合面团发酵至1.5倍大。
操作台上撒一些干面粉，取出面团揉匀排气，分成大约35g一个大小的剂子。
将剂子搓圆，放置一旁醒发20分钟。
用毛巾包裹住圆剂子压出橘子的凹凸表皮，顶部中心用筷子压出橘子蒂坑，坑周围用牙签压出褶子。
微调整好橘子面团，锅内加凉水，即刻上锅蒸大约十五分钟。
待蒸熟后，出锅，安插好橘子叶片。
一篮高格逼橘子馒头便出炉啦，像不像？
布丁粉布丁
只用做记录自己的做法
用料：
225牛奶
1.5大勺布丁粉
2小勺吉利丁粉
做法：
所有原料加热混合，溶解均匀后冷藏即可
脆皮鸽子
脆皮鸽
材料与做法：
1.鸽子一只洗干净去脚，锅里烧开水，放入鸽子表皮膨胀，定型，去腥味，然后捞起过冷水河。图1
2.碌制，热锅加油，加入姜片15g炒香，加入拍扁干葱头30g，倒入生抽150g大火烧开，加入片糖25g，白胡椒粉0.3g烧开，加入清水1升，八角2粒，香叶4片，香菜2棵煮开。图2一3
3.放入鸽子，两上两下提起，内外受热均匀。转小转，盖上盖子，煮7分钟，然后翻面煮7分钟，其间淋点酱汁到鸽子腔内。图4一5
4.时间到捞出鸽子，捞出香料，大火收汁(汁多可留点下次用)呈玻璃状，这样上色才充足，把汁淋均鸽子上色。把火关掉，把整个鸽子放入汁中，上色，捞出鸽子备用。(到这步也可做为单独碌制鸽子食用)图6一8
5.烧一锅开水，淋去鸽子的油分和糖分，滤干水分备用。图9
6.制作脆皮水，麦芽糖75g，水60g，白醋180g，大红浙醋15g混合均匀(可加热)。图10
7.用不锈钢针从鸽子眼睛穿过，挂着表面均匀淋脆皮水，腔内不要淋。图11
8.挂着鸽子吹干，或电风吹冷风档吹干(但不能太干)。
9.浇开油100度(淋在鸽子表面发白)，转小火继续淋，淋至表面金黄即可。图12一13
10.也可将鸽子斩七件摆盘。
用料：
只鸽子
勺生抽
个八角
片姜
做法：
图1
图2
图3
图4
图5
图6
图7
图8
图9
图10
图11
图12
图13
潮汕麦烙
简单好吃上得酒店桌面下得了家庭茶几。潮汕很多酒店都有的一道传统点心
用料：
250克粗麦粉
50克红沙糖
50克细沙糖
5克泡打
水适量
做法：
将斦有食材倒入捞匀加水，水要慢慢加。拌成面糊不要太稀。
煎锅加热上一层薄薄的油，用汤匙舀起慢慢倒下锅倒成如图慢火煎。再加少许油不用多。定型后翻身继续慢火煎至熟。
怕麻烦就煎大块的。如图
外酥里嫩的麦烙就这样做好了。不用十分钟时间就做好了。
粗麦粉得选这款
八宝粥
冬日暖粥
用料：
一小把大米
一小把糙米
一小把红豆
一小把绿豆
小把薏仁
小把玉米渣
小把燕麦仁
几颗红枣
几颗莲子
几颗花生
做法：
洗净各种食材
放电饭煲定时
不用额外浸泡，晚上洗好定时，早上吃。
梅干菜蒸鱼
在粤菜馆吃过一次梅菜蒸鱼，很好吃便自己研究做了一下！口感很棒！还很简单！
用料：
3颗梅干菜
1条草鱼
适量五花肉
适量姜
适量葱
3颗小米辣
适量生抽
适量耗油
适量蒸鱼豉油
适量豆豉
适量盐
适量剁椒酱
做法：
将梅菜干放锅中煮至沸腾变软，捞出清洗干净！切碎备用！将肉、辣椒、葱、姜切小块备用！
起锅烧油放葱、姜、肉、豆豉、酱油、耗油、蒸鱼豉油！肉变色放梅干菜、小米辣、剁椒酱、盐！炒好后盛出备用！
将炒好的梅干菜均匀的涂抹在鱼身上！放入锅中蒸25分钟即可出锅！
蒸好后起锅烧油，给鱼泼油即可食用！
猪脚姜醋
这姜醋是学习居然大厨的，然后调整到适合我自己的口味，越吃越上瘾。
用料：
1只两斤左右猪蹄
100克或150克姜
1瓶630ml致美斋甜醋
70克陈醋(或黑米醋)
10个鸡蛋
80克黄片糖
一丢丢盐
做法：
我只认准这俩牌子的醋
猪脚洗干净，在开水里煮几分钟捞出来，冲凉水晾干放一边。
鸡蛋放入凉水煮开，转中小煮5分钟后放入姜片一起煮7分钟左右，然后捞起来，鸡蛋用凉水泡一会然后剥壳。
姜片捞出来冲一下凉水，放入无油无水的锅里面翻炒两三分钟即可。

砂锅里倒入甜醋和陈醋，放入姜片，鸡蛋，中小火煮开后转小火煮1小时。鸡蛋可以在下一步连同猪脚一起放的，我是喜欢鸡蛋煮久一点蛋黄入味，但蛋白会变硬。
最后放入猪蹄，黄片糖，煮开后转小火煮50分钟左右，加入盐，试试味道，如果喜甜的就再加点糖。
最爱刚出锅的色泽是琥珀色的，但在醋里浸泡时间长就慢慢变黑了。
煮好后把醋汁上面那些油去掉
这鸡蛋是在姜醋里浸泡了五六天，蛋黄都出沙了，蛋白口感也没变硬。
香煎鱼排
用料：
鱼块
鸡蛋2个
面包糠
料酒，生粉
盐
做法：
剔除鱼刺，长方形切小拇指厚度就可以，加入料酒，生粉，盐，腌制
备注：我用的红酒，因为料酒刚好用完了
鸡蛋液准备好备用
面包糠放在碗里备用
鱼排滚满全身鸡蛋液
在粘满全身面包糠
自己家吃不要放太多油
两面金黄即可
好了，味道很不错
外酥里嫩超级好吃
玫瑰信玄饼（吉利丁粉版）
玫瑰花仅仅装饰，不好吃，换成桂花会特别香，吃着比这个更清爽
用料：
500开水
8g吉利丁粉
若干玫瑰干
个人喜好添加糖
做法：
用开水将玫瑰好（或者煮开）。 
玫瑰水上灶台，沸腾后转小火加入吉利丁粉和糖，不停搅拌知道完全溶解
改大火，烧至略微一点点浓稠的时候，移开锅，倒入模具，放入冰箱冷藏。20分钟后取出脱模
宁波青菜年糕汤
加酱油颜色有点黄了，好吧，不执着外相，不然素食精神就没了
用料：
宁波年糕
青菜
姜丝
不加也行酱油
新鲜香菇
卤香干
冬笋丝
盐
菜油
糖
做法：
下菜油，炒香姜丝和香菇和卤香干丝和冬笋丝，加酱油和糖和盐，炒匀
加适量水和年糕煮到7-8分熟，
下油菜，烫熟关火。
【家庭低脂版】自制凉皮
我又来给大家安利好吃不胖的美食啦～
➡️【魔芋凉皮】是魔芋制成的凉皮，每100g热量只有11卡，比黄瓜热量还低。

👏传统凉皮料汁的热量比较高，不太适合减肥期的人食用，所以我改良了下料汁配比，在尽量还原大家熟悉的凉皮味道的基础上，最大程度降低热量。

💗所以如果你喜欢吃凉皮，又正好在减肥，那快来一起做起来吧～
用料：
2袋魔芋凉皮
根黄瓜
1/2根胡萝卜
5～6瓣蒜
2棵香菜
1勺耗油
1勺生抽
5克盐
1/2勺麻油/红油
1～2个辣椒
1勺醋
做法：
魔芋凉皮我买的这种袋装的。

魔芋凉皮因为必须泡在碱水里储存，所以一般都是碱水浸泡封装的。
凉皮需要先从碱水包装中取出，然后用自来水清洗干净，一定要多清洗几遍，不然会有碱水味。

锅中水烧开，下洗好的魔芋凉皮，水开焯水2分钟，捞出贪凉。
胡萝卜和黄瓜切丝，尽量切细一点，香菜切小段，蒜切末。
胡萝卜跟凉皮一样焯水，2～3分钟。
将所有食材混合在一起，加入耗油、生抽、盐、醋调味。

喜欢吃辣的可以加一点切碎的辣椒末。辣椒粉也可以。加一点麻油提味（可不加）。

搅拌均匀。
拌好后可以静置十几二十分钟，更加入味。
口味几乎还原了传统凉皮，不过热量大大降低了。特别适合减肥的宝宝噢～