xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
红烧平鱼
红烧平鱼简易版
用料：
两条平鱼
若干大蒜
若干葱
若干姜
做法：
将平鱼收拾清洗干净。在平鱼双面划上花刀
用厨房纸吸收一下鱼表面水分。
在表面抹上薄薄一层淀粉
热锅凉油。平鱼下油锅啦！！
煎至双面金黄。
蒜切片。葱切片。姜切段
鱼煎好之后喷醋。喷完醋盖上锅盖焖一下。
喷完醋，老抽，一勺盐，一勺糖。加入葱姜蒜。
加水，没过鱼。炖。
收汁。
出锅啦～
藜麦牛油果烤鸡胸
开始进入减肥模式，鸡胸肉当属不二之选，不吃饭我一下又受不了，放点藜麦权当安慰，牛油果丰富营养，慢慢来减肥吧~~~
用料：
30g藜麦
150g鸡胸肉
半个牛油果
适量黑胡椒粉
适量孜然粉
适量盐
适量坚果
做法：
藜麦洗净，放水里煮熟，沥干水分备用
鸡胸肉洗净切丁，加入黑胡椒粉、孜然粉、盐，腌制一小时
牛油果切丁
将以上三样混匀，用锡纸包起来，烤箱200℃，烤18分钟
撒点坚果开吃吧
❗❗无糖无油的枣泥全麦馒头
对于想保持身材又贪念美食的我，😍😍一天到晚就在捉摸:既营养低卡又美味的食品。馒头我们全家都爱吃，但是精面热量不低呢！🙈🙈于是乎想到了全麦馒头，但不能加糖口感又淡淡的，于是乎又想到了用红枣代替红糖呢！😋😋

    全麦面粉因为保留了麦粒中营养精华部位，富含膳食纤维、蛋白质、维生素B族和矿物质，营养价值要高于精白面粉。而且，全麦面粉消化较慢，餐后血糖反应较低，有助预防肥胖、糖尿病以及心血管病等。
      红枣是补血佳品，用它来代替红糖，不仅更美味，还更营养健康呢！😝😜
用料：
150克红枣
300克水
300克面粉
300克王后全麦
6克酵母
做法：
红枣洗干净去核
加300克水打成泥，等下揉面团时不额外加水了呢！😊😊
把粉类、枣泥、酵母一起混合
然后揉呀揉，揉到面团光滑不粘，面盆外包上保鲜膜发酵
发酵不用具体看时间，主要是看状态，我这个大概发到1小时多，有很多蜂窝状就差不多了。
然后加干粉排气，这个时候是你大显伸手的时候了，💪💪必须揉透，不能偷懒，成品才好吃呢！😁😁
揉到差不多了，每个面团平均分为85克
再揉呀揉，我大概每个小面团还会揉上100下差不多，然后用刀切开看下组织。里面没有小气孔，就差不多了呢！😂😂
然后整形，可以看下视频呢！😁😁
全部整形好，放入蒸笼里，冷水上锅，再让它醒发30分钟左右。然后开始蒸，等水煮开后，再蒸15分钟，焖5分钟。
揭锅，开吃呢！😍😍😋😋
切一个，非常紧实有嚼劲，香甜，好次！不仅仅是好吃营养，还健康呢！😍😍
红焖排骨（酱汁版）
一道老公自创的排骨，纯凭感觉，所以没法备注用料克数。毕竟自己每次做都多点少点的～

过程照片是我再做时候补拍的
用料：
约25块排骨
适量料酒
适量生抽（海鲜酱油）
少量老抽
适量蚝油
8小块冰糖
适量葱段
适量姜片
适量蒜片
3-5片香叶
约3个八角
适量麻椒/花椒
少量小茴香
3个草果
2个白蔻
适量干辣椒
适量胡椒粉
适量十三香
适量鸡精
一点点盐
适量香油
少量麻油
做法：
放葱姜料酒将排骨焯水
小火炒糖色（8块小冰糖），放入排骨，待排骨炒至焦黄后放入生抽、老抽、耗油。翻炒上色后，加水，放调料：香叶，八角，麻椒，葱姜蒜，小茴香，草果，白蔻，干辣椒，胡椒粉，十三香，鸡精，一点点盐。
盖上盖，中小火40分钟，大火收汁，加入适量香油和麻油。将大料挑出不要。
完成！超级好吃
炸藕圆
时间：约40-50分钟
难度：有点挑战🖖
份量：1人份
用料：
500g猪肉馅（瘦）
1节粉藕
1个鸡蛋
16g葱花
8g姜末
5g盐
2g白胡椒粉
20g生抽
10g料酒
根据口味添加五香粉
做法：
猪肉馅中放入鸡蛋、葱末、姜末、料酒、生抽、盐和白胡椒粉，顺一个方向搅拌上劲。 放在一边备用。
莲藕去皮，擦成细丝。放在纱布或者蒸笼布里，包紧，挤出水分。挤出的莲藕汁不要扔。
挤过水的莲藕再剁碎些备用。莲藕汁倒入小锅中，小火熬成藕糊，放凉备用。
将冷却的藕糊、剁好的莲藕放入肉馅中，继续顺同一方向搅拌上劲，放入冰箱冷藏一小时备用。
烧一锅热油，放入一根无漆的筷子，筷子表面冒小泡泡的时候下丸子炸。左手抓肉馅，让肉馅从虎口中挤出来成一球，右手用小勺子把丸子刮下来，放入锅中。根据锅的大小放10个左右的丸子。
将丸子炸到表面金黄后捞出。提高一点火力，再将丸子复炸一次，丸子表面会更酥脆。
最正宗周黑鸭做法（←吹NB
因为前段时间这样做的蚕蛹，觉得还不错，于是买了鸡手，鸡翅，鸡胗，鸡肝，鸭翅......
用料：
适量小米辣（干gān）
适量麻椒
适量花椒
适量桂皮
适量香叶
适量大料
适量小茴香
适量冰糖
适量料酒
适量生抽
适量老抽
做法：
将买回来的你可以想到的能这样做的各种东西，冲洗干净，泡上大概半个小时左右。
将上述所有的干料都放在锅内，想吃的东西摆放在锅里，可以豪放的扔在里面也可以摆一个花，也可以摆一个建筑，总之，心有多花，就摆多花。
加入没过材料的料酒，适量的酱油和生抽，适量的冰糖，开火，煮起。
把所有的水分都煮干以后，就可以了。
啤酒放在冰箱里冰好，其他的小菜拌好，卤好的东西一上桌，就可以开吃了。
这是之前做的蚕蛹
灌汤小笼包
我想买蟹黄了，会不会更好吃呢
用料：
500g面粉
250g水
500g猪肉馅
300g猪肉皮
20g葱
15g姜
200g香菇
做法：
1.洗净猪皮，凉水中使劲搓洗
2.锅内放凉水，放入猪皮，煮沸2分钟后关火
3.将猪皮放凉后再次搓洗，然后将猪皮内多余的肥肉刮掉，否则馅会太腻
4.将猪皮切小块。锅内放凉水，完全淹没猪皮，放入10g葱10g姜，2大勺料酒，小火熬1~1个半小时，直至汤汁粘稠，关火，捞出葱姜、猪皮，将汤汁放入保险盒内冷藏2小时（如着急使用，可以冷冻20分钟即可）
1.和好面，醒着
2.香菇切碎
3.剩余各10g的葱姜切碎
4.取出已凝结好的皮冻切小丁
5.将猪肉馅、香菇、葱姜、酱油、五香粉、盐、少量糖搅拌均匀
1.按照擀饺子皮步骤做好皮
2.包入适量馅
3.捏紧收口
4.冷水大火8分钟
开吃
超简单青椒土豆丝
青椒土豆丝是全家都爱的一道菜，百吃不厌！
用料：
4个土豆
4个青椒
适量盐
2勺鸡精
做法：
土豆去皮洗净切丝
土豆丝用清水洗一遍，然后锅中倒入清水烧开，烧开放入土豆丝焯水2分钟捞起了沥干水分备用
土豆丝焯水是为了去掉多余的淀粉，青椒切丝备用
锅中加入食用油，油8成熟加入土豆丝和青椒丝，炒几分钟根据自己的口味，我喜欢吃脆一点儿的一般就炒2分钟左右刚好，最好起锅加入盐和鸡精即可
清脆爽口的青椒土豆丝就好了
懒人快手椰奶冻 只需两步
椰子性平，椰汁清凉甘甜，清热解渴

Q弹嫩滑，浓浓的椰子味中带着奶香，甜而不腻，非常适合爱椰子的懒人宝宝们(｡･ω･｡)ﾉ♡

因为它制作过程简单，只有两步，用时也很少
用料：
180g牛奶
100g椰浆
20g淡奶油
8g糖
两指一撮盐
2片(5g)吉利丁片
做法：
将所有材料倒入奶锅中，小火边搅拌边加热，直至吉利丁片完全融化
将混合物倒入任意容器中(我倒了一杯和一碗中)，盖上保鲜膜，冷藏3~6小时即可
挖着吃，脱模切开吃都可以
不用烤箱的吐司苹果派
用料：
2个苹果
4片吐司
10克黄油
30克白砂糖
10克淀粉
50克水
适量鸡蛋液
做法：
两个苹果切丁
黄油放入不沾锅融化
倒入苹果丁和糖翻炒出水分
淀粉加水稀释后勾芡 炒至粘稠
取一片吐司去皮用擀面杖压扁
四边涂上鸡蛋液
吐司一边放入苹果馅 另一边用刀斜着划三道
对折后用叉子将封口处按紧
刷上蛋液
不沾锅刷油 锅热后 放入苹果派煎至两面金黄即可
儿童版猪肉丸子
外酥里嫩，里面的生姜正好炸到没有一点呛的味道！
用料：
500克猪肉
4个鸡蛋
50克盐
8勺淀粉
3勺生抽
1勺料酒
1块生姜
15瓣蒜
做法：
冰箱自然解冻
老办法，绞肉机
已经清洗了
油温加到一半高开始下锅
这是搅拌好的😄
炸到金黄色
放到自然凉就可以冷藏了
狗狗零食鸡肉干（烤箱版）
总是担心市售的零食对狗狗不安全，自己在家做才放心。没有干果机，照样可以用烤箱做出酥脆喷香的鸡肉干。
用料：
2块鸡胸肉
少许淀粉
做法：
将鸡胸肉用淀粉清洗掉表面油脂后片成薄片码在烤盘上（切片小技巧，在微微化冻的时候切最好切，太硬了切不动，太软了不好控制）
烤箱上层200度烤20分钟，取出翻面再烤15分钟，此时鸡肉片呈现肉干状态，再放入烤箱220度烤十分钟（我用的是松下的微波烤箱一体，每个烤箱的温度火候都不太一样，时间酌情增减）
取出烤盘，此时鸡肉片金黄酥脆，嚼起来还带着一股韧劲（不要问我怎么知道的）等完全放凉后就可以密封保存起来啦。最简单的步骤，最嘎嘣脆的享受～
自制狗狗小零食没有任何调味料与香精这些对狗不好的东西，纯纯的鸡肉，比外面卖的健康多了，味道也丝毫不逊色，分分钟让你的狗子迎肉而上😋
柠香腌萝卜
用料：
适量白萝卜
少许盐
少许白糖
少许柠檬
少许（可省略）红辣椒
做法：
萝卜洗净去皮，切成细长条
放到大碗里，我是放锅子里直接
放盐拌匀
腌制1-2小时
去出水，拌上少许白糖拌匀
可以放入冰箱冷藏一下
吃的时候放柠檬汁
拌匀
经典菜之【胡萝卜土豆丝】（麻辣）
炒双丝，食材的搭配一定要有主有辅，其味道才能彰显。
用料：
2个土豆
1根胡萝卜
3只小红辣椒
18粒花椒
8克油
3克盐
5克生抽
3克醋
做法：
土豆、胡萝卜去皮刨丝，红辣椒切段，花椒准备。
热锅入8克油，放红辣椒花椒爆香，倒进胡萝卜丝中火翻炒2分钟。
倒入土豆丝中火翻炒3分钟（过程中分两次加少许水，防止糊锅以及加速变熟），加盐3克、生抽5克、醋3克，继续翻炒2分钟左右即可出锅。
不用黄油不用高精面粉不用烤箱在家也可以做的面包
疫情在家，孩子要吃面包，没有高精面粉，没有黄油，我豁出去了
用料：
300克普通面粉
5个鸡蛋
30克白糖
3克酵母
30克玉米油
若干克黑芝麻
做法：
将300g面粉，4颗鸡蛋，3g酵母，30g白糖倒入盆中，豁成絮状，加入30g玉米油揉成光滑的面团
然后放在面板上跟洗衣服一样的揉搓，20分钟
揉出如图中一样的薄膜状，揉成面团放盆里醒发至2倍大（一定要揉出膜，不然不会成面包）
这就是发酵好的面团
切成8个等分的8个小剂子揉成光滑的面团，放入8寸的磨具中（记得磨具底部和侧面刷油）
盖上保鲜膜二次醒发
这就是醒发好的面团
刷上蛋液（蛋黄液），撒上黑芝麻（如果没有黑芝麻也可不加）但是要刷蛋液
加上保鲜膜冷水上锅，水开后大火蒸40分钟，关火后5分钟去掉保鲜膜
稍凉后脱模这样一个美美的面包就做好啦
有没有想吃呢，还等什么做起来吧
好喝又滋补的小甜汤：雪玉养胃汤
沙参、玉竹滋阴，党参补气，雪燕减脂保湿，茯苓、陈皮、山药健脾养胃。
这道汤水温养脾胃，滋阴凉血，实在是懒人也能轻松做的调理养胃小妙方。做给自己和脾胃不好的家人，都是很好的~
用料：
9克山药
6克茯苓
3克北沙参
3克玉竹
3克党参
1克陈皮
1颗雪燕
适量蜂蜜
做法：
准备好全部食材；
雪燕提前浸入净水中，泡发12小时
茯苓提前温水浸泡2小时；
锅中依次加入所有食材，加入泡好的茯苓和泡发后的雪燕，加入清水；
大火烧开后，转为小火慢炖40分钟，起锅完成，滤出茶汤；
饮用前可加入适量蜂蜜调味。煮好的甜汤汤色玉样清亮，雪燕被完全煮散，蜂蜜清甜，口口都是丝滑柔润。
早餐藕饼
这款藕饼操作非常简单，一次多做一些，冷冻。早上拿出来解冻后热一下就能吃了。各种配料的用量比例可以自行调节，调味也可根据自己的爱好再进行添加。盐和白胡椒粉一定要加，配比大约1：0.7，可以调出最佳的鲜味。
用料：
1节藕
3个鸡蛋
适量面粉
1把木耳
4个香菇
100克火腿
1小把葱
少许盐
少许生抽
少许香油
适量鲜辣粉
少许白胡椒粉
做法：
鲜藕，木耳，香菇，火腿，葱分别切碎
打入鸡蛋，搅拌均匀
倒入适量面粉
加入盐，鲜酱油，香油，胡椒粉，鲜辣粉调味，搅拌均匀成稠糊。
用大勺子挖一勺子面糊入油锅，煎至两面金黄即可。
辣肉酱
用料：
500克五花肉
200克湖南辣椒
50克指天椒
半根大葱
1小块小黄姜
2大勺六月香豆瓣酱
2大勺六必居甜酱
6大勺料酒
适量盐
适量冰糖
做法：
五花肉肥瘦分开切1cm见方的丁，大蒜洋葱姜切末，青红辣椒剁碎。
1大勺油润锅，放肥肉丁翻炒到浅黄色捞出；下葱姜蒜末炒到蒜微黄，放瘦五花肉丁炒到表面微黄。家里刚好没有大葱，用洋葱替代，我觉得用大葱会更香。
放辣椒翻炒至辣椒变软。
两大勺六月香豆瓣酱+2大勺六必居甜酱+6大勺料酒调开，倒入锅中翻炒，炒到水分挥发，酱跟油分离，试下味道，咸了加冰糖，淡了加盐。
倒入之前炒好捞出的肥肉丁翻炒均匀就可以了。有芝麻加一些培熟的芝麻会更香。可以拌面或者送饭吃。
家乡土特产之笋干烧肉
干豆角烧肉之姐妹篇-笋干烧肉。

笋是自家竹园里面种的，春天时老爸亲手晾晒制成的，纯天然绿色食物，特别美味。

之前看到向往的生活里面黄磊何炅他们去竹园挖笋的场景很有感觉，因为以前在家的时候我也挖过笋，每次都是收获满满。
用料：
250克笋干
500g五花肉
1把干香菇
1个干辣椒
3勺生抽
2勺老抽
1勺料酒
适量葱姜蒜
做法：
五花肉切块，放入少许料酒，盐，生抽，姜片腌制20分钟。
同时准备好葱姜蒜和干辣椒。
笋干和干香菇提前用开水泡3-4小时，然后切好备用。
油锅烧热，放入姜蒜和干辣椒爆香，倒入五花肉，料酒，生抽，老抽翻炒均匀。再倒入适量清水，小火焖10分钟左右。
放入笋干和香菇，盐，生抽，老抽翻炒均匀。再倒入清水没过笋干，先大火烧开，然后转小火焖50-60分钟。焖出香味，待笋干熟透即可出锅。
最后装盘撒葱花，拍照留念🌝
自制豆腐脑
很喜欢豆腐脑，可是外面的豆腐脑总觉得不是那个味，于是下厨房里参考人家的方子自己动手吧。我按配方做出来的感觉比较醇厚，下次试试多放100g水看。第一次做，我这个分量4口人太少，三个人吃正好每人一碗。（120g豆子，加1200g水，也👌。）
用料：
100克黄豆
800克水
2g内脂
做法：
黄豆提前一晚放冰箱浸泡。早上洗净沥干，放入料理机或者豆浆机，加800ml水。
使用果汁功能打2-3遍，据说出浆率高。我偷懒就2遍。
用滤网或者纱布过滤一下。
倒入锅里煮开后转小火煮3分钟，记得不停搅拌，容易粘底。快开的时候一定要注意⚠️，很容易一下溢出来，把浮沫撇干净会好一点。
豆浆煮好后，关火，等一分钟左右。然后把2g内脂用30ml的温水化开。
把化开的内脂倒入电饭煲中。
然后把豆浆从稍高一点处冲入电饭煲中，撇清浮沫，不用搅拌。然后打开电饭煲的保温功能，保温20分钟左右。
时间到后，打开的样子，很浓厚的豆腐脑。
配上榨菜，虾皮，油条，香芹碎，淋上香油和酱油，喜欢醋的加点醋，或者辣酱，美味的豆腐脑开吃啦！✌️
「自炊笔记」非正宗阳春面
记录用，无图
用料：
10克猪油
适量蒜叶葱花香菜
铺满面碗底生抽
少许老抽(提色用)
1-2克盐
1克糖(提鲜用)
适量鸡精/味精
适量鲜辣粉
适量芝麻油
大半面碗开水
1把(一人份)挂面
做法：
烧水壶烧水(兑面汤用)。起锅坐水(煮面用)。
猪油、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、鲜辣粉按个人口味放入面碗，不要忘了蒜叶葱花香菜(蒜叶是灵魂，最好不要省略)。
面碗内冲入烧水壶烧开的水，即成面汤。
锅内水开后加入挂面或生面。煮熟。夹断面条没有白芯即可捞出放入面碗。喜欢软烂口感的可以多煮一会儿。
8月宝宝辅食-红枣山药糕
8月龄宝宝手指食物，今日先练练手～
用料：
1根（去皮300克）山药
24颗（120克）红枣
3个鸡蛋
做法：
红枣用小美3个5清洗干净
30秒速度5 去核，一定要数好颗数啊
机器去核，比狗啃的还干净。
山药去皮，套个一次性手套🧤不套的话，就等着手痒吧
山药、红枣、鸡蛋混合，宝宝不吃蛋清的话，只放蛋黄。
小美3分钟速度10打成糊糊，用别的辅食机打也一定要打3分钟以上，糊有蓬松的感觉才可以。
如图粘稠状态
倒入硅胶模具，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
冷水上锅，蒸35分钟，焖5分钟。
放凉脱模
宝贝，妈妈先吃为敬咯～入口即化，相当好吃～红枣放的比较多，味道超甜。
口感很好～
宝宝版的用这个配方：
100克山药，25克红枣（5颗），1个蛋黄，蒸20分钟，焖2分钟。
香烤猪排骨
香香的排骨加上美味的烤肉酱简直就是最完美不过的搭配了！
用料：
排骨
烤肉酱
锡纸
做法：
首先将锡纸铺到烤盘上，让后刷一层油。然后把排骨放到铺好锡纸的烤盘上。在上面刷一层烤肉酱，然后包上一层锡纸。
烤箱预热200°C，然后把排骨放入烤箱中，烤20分钟左右（可以根据肉品增加或减少时间）取出，再刷一层烤肉酱，放进烤箱不用包锡纸继续烤10分钟。
烤完将呈图片颜色，即可食用！
巧克力松露
巧克力松露，一年四季都格外受欢迎哦！这一款，不近特别美味，操作起来还快捷简单哦！看到嘉利宝大厨提供的食谱是不是忍不住想要动手尝试一下呢！
用料：
150ml水
300克糖
400克葡萄糖
225克浓缩牛奶
600克黑巧克力
600克奶油
900克黄油
做法：
把准备好的水，糖，葡萄糖混合并煮沸
将浓缩牛奶倒入混合物中，搅拌并冷却至25度左右
将黄油，嘉利宝57%可可的黑巧，奶油 进行融化，将巧克力甘纳许装入裱花袋迅速在塑料纸上塑性，让如冰箱冷冻
海鲜蔬菜酱炒意面
用料：
100g螺旋面
西兰花
胡萝卜
海鲜蔬菜酱料理包
做法：
海鲜蔬菜酱料理包沸水中加热15分钟，取出保温备用
水煮沸后加入少量橄榄油，盐，（可以使意面的口感更好哦），接着就是煮意面了，意面需要煮15-20分钟的哦
锅热以后，放橄榄油，依次放入西兰花，胡萝卜炒香
西兰花胡萝卜炒香以后，海鲜蔬菜酱料理包开袋倒入锅中
海鲜蔬菜酱与配菜混合以后倒入控过水份的意面，翻炒均匀就可以出锅了哦
起锅装盘就可以开吃了哦
无水电饭煲煮鸡蛋
简单方便皮容易剥
用料：
蛋
厨房纸
做法：
厨房纸打湿垫在电饭煲里面，鸡蛋放入，按下开关，自动跳闸5分钟以后拿出来。
蒜香蚝油宁夏菜心苗
用料：
一包宁夏菜心苗
一勺蚝油
三瓣蒜
适量美味鲜酱油
做法：
这道菜非常简单，准备好食材，先洗干净菜心苗。
锅中倒入水，水开后加入一勺盐，放入菜心苗，煮熟后捞出装盘。
把大蒜切成小丁。
热锅倒油放入蒜末炒香后倒入一点水和少许酱油，倒入少许蚝油。
把酱汁淋在菜心苗上就好了，非常简单。
小雪球花园沙拉
筒子们，过年期间， 
是不是都油水很足啊？ 
感觉瞬间胖了一圈喂~~ 
没关系，这款沙拉， 
会马上帮你清清肠胃！
用料：
60克马苏里拉奶酪小雪球
40克芦笋
1个鸡蛋
40克蟹味菇
100克混合生菜
20克玉米粒
30克小番茄
10克胡萝卜丝
做法：
1. 将马苏里拉奶酪小雪球先用橄榄油、盐、胡椒腌制
2. 水烧开，加一小勺盐，把芦笋烫熟
3. 鸡蛋煮7分钟后取出放冷水冷却，剥壳后泡入日本浓口酱油和味淋1:1的调和酱中浸泡20分钟
4. 蟹味菇放入锅中炒熟，然后将所有食材加入意式油醋汁拌匀装盘即可
焦糖珍珠奶茶
用料：
25g烤红茶
900ml开水
30g植脂末
15cc果糖
10cc焦糖
1大勺黑珍珠
做法：
量杯中加入25g红茶
再倒入开水900ml
中间的时候搅拌一次
加盖闷泡13分钟
将茶汤过滤出来
雪克杯取茶汤200ml
植脂末30g（可以用全脂牛奶代替）
搅拌均匀
加入果糖15cc
焦糖10cc
热水补至8分满
出品杯加入一大勺珍珠
最后倒入奶茶
凉糕
用料：
250克凉糕粉
600克+2800克水
红糖
白糖
冰糖
水
做法：
调浆：在大汤碗中倒入250克凉糕粉，再加入600克水，调成均匀浆状。
熟化：在锅内先加入2800克水烧开后再将调好的浆搅拌均匀后倒入，用大火加热熟化。在加热过程中，应不停搅拌，以防生锅。当米浆变为黏稠糊状后，改用中火继续加热五分钟至熟。（约12分钟）
成型：关火搅拌片刻，待大气泡消失后起锅分装于碗中，冷却后即成凉糕。
等待凉糕冷却的同时可以熬制红糖水，要用那种块状红糖，不要超市卖的红糖粉。红糖，白糖，冰糖按4:1:1的比例加入适量清水熬制，熬到糖融化且有些微粘稠感时就可以了。
冷却后的凉糕加入红糖水方可食用，放入冰箱冷藏后食用口感更佳。
切块享用
桂花酒酿茶
因为这个长假采了很多桂花，泡了很多桂花蜜
用料：
一大勺酒酿
一小勺桂花蜜
适量冰糖
做法：
一大勺酒酿，一小勺桂花蜜，适量冰糖和水，倒锅里煮开就行了，简单清香！
卤牛腱子肉
卤牛肉，以前我最喜欢买的食物之一，好吃啊，但是贵呀，我一直以为每个卖家都会有自己的祖传秘方啥的，所以坚信自己肯定做不出来，但是自从入了小美以后，才发现，哪儿来的秘方啊，跟烹饪工具有关系，小美刀头不停的转，要转好几千下呢，煮出来的牛肉能不入味吗？我试过同样的材料，普通锅煮出来完全没在小美的味道好，不信你也可以试试
用料：
700克牛腱
1个草果
1片香叶
5克盐
1个八角
3片姜
1根葱
1块桂皮
30克生抽
15克老抽
20克冰糖粉
20粒花椒
5克干辣椒
30克料酒
700克水
做法：
把所有材料丢到主锅里去
然后70分钟100度反转小勺，然后就等肉熟呗，没了。
卤好再泡一晚更好吃，其实不泡也好吃。喜欢吃辣的就放辣一点的辣椒就是了，个人喜好。
香酥小油条
假期间各种捣鼓各种吃，自己做不说有多美那种，至少不用担心那啥油，那啥膨松剂啥的哈！
   外面油条稍微一冷了吃就有点嚼起来费力，所以我平时也不太买外面的吃！家里早餐基本都自己做！所以小伙伴们都可以动手做起来，假期也是成就各位做大厨的机会⊙∀⊙！一起加油！
用料：
315克中粉
1个(57克)鸡蛋液
160克温牛奶
3克盐
3克干酵母(半干酵母)
做法：
所有材料混合均匀盖保鲜膜发酵至1.5-2倍大！
发酵好的面团，手指沾粉戳洞，以不回缩不塌陷为宜！
一发结束取出，光面朝上不要揉！不要揉！用手先轻轻的整成小长方形，再用擀面杖擀成规格36✘20CM左右，厚度1CM的大长方形！用刮板将36CM边均匀分切成2CM的条共18条，然后每两条叠加！
中间用筷子压一下，压到底但不能压断哈！因为我做的小油条所以将叠加后的9条对半切变成了18条(盖保鲜膜醒10-15分钟)，后面用小的深锅炸更方便！切断后两端捏紧将头部折叠处朝下捏实，这样炸出来的更好看！图中更小的是我切错了哈，请忽略，嘿嘿！
锅内加无味的食用油中火加热，插入筷子四周起泡即可，放入油条胚(不用拉伸哈整形完啥样就啥样)一会能自动浮起，浮起后用筷子不停翻动，炸至表面金黄就可出锅啦！因为持续加热油温会升高所以记得改小点火⊙∀⊙！！
卤鸭舌
做法很简单，而且比熟食店里买来的要卫生好吃很多，大家不妨一试哦，可以当菜也可以当零食吃，生的鸭舌估计得去水产市场之类的地方去买
用料：
500g鸭舌
4-5片生姜
3根干辣椒
三匙料酒
一匙生抽
两匙老抽
两匙醋
两匙糖
适量辣椒酱
适量白芝麻
做法：
生鸭舌放入冷水，加适量料酒和姜片，煮沸后把水倒掉
准备调料，将材料中的调料混合，可根据个人口味调整，我喜欢糖醋口味，所以糖和醋会比较多
鸭舌中加入调料，放半碗不到的水，先大火煮开再转中火，慢慢翻炒
汁收的差不多的时候放入白芝麻，喜欢糖醋味的可以在这时再加半匙醋，拌匀，出锅
酸奶纸杯蛋糕
用料：
4个鸡蛋
80克低筋面粉
44克糖
200克酸奶
克玉米油40
做法：
桌备材料

蛋清蛋黄分离
酸奶和油和低粉过筛搅拌均匀
打蛋清，分3次加糖
打到这样就差不多了
蛋清蛋糊搅拌均匀
分别放入纸杯
巧克力淋面装饰蛋糕。           巧克力装饰片、巧克力模塑。
用料：
若干克黑巧克力
做法：
首先要准备一个八寸磅蛋糕（又称黄油蛋糕）、抹面使用黄油酱。
淋上巧克力液，又称干纳许（巧克力加植脂鲜奶），抹均匀，动作轻柔。
修饰周边。
裱玫瑰花🌹、考试时交两朵。
巧克力动物模塑：使用温水融化巧克力代可可脂、准备好专用模塑、裱挤满模具。
室温凝结干透脱模、成品图。
准备转印纸、挤满巧克力要厚，移位。
干透后切成三角形和正方形即可。
树叶：取桂花树叶🍂，用光滑面挤满巧克力、厚一点干后脱模不易碎。
挤圆：用手指在中间处往上挑起三处。

树叶装饰片考试各交两片成品图
巧克力动物模塑考试交六个。
绿豆汤
用料：
克绿豆
克冰糖
克水
做法：
绿豆洗净，冷水入锅煮沸焯水
捞出
冷水加至两倍绿豆的量
大火煮沸，中火煮至绿豆爆开，水尽量烧干
再加冷水煮沸
沥去浮上的绿豆皮，煮十五分钟
加入8勺白砂糖，冰箱冷藏
红烧茄子
最开始是老爸喜欢吃慢慢的我也这倒菜，看了下厨房有很多做法，都不怎么适合我，今天给大家带来不一样的做法，味道很好。很好下饭
用料：
1个茄子
200克五花肉
半勺盐
2瓣蒜
1根葱
1勺海天耗油
做法：
把茄子切成细条，个人觉得细条好炒。
把需要的材料备好，看图就会。
先把切好的茄子放在油锅里炒，3分钟即可出锅。
再次倒油，烧至8分热依次放入蒜跟肉，炒至香味后把茄子倒入
翻炒5分钟后加点水，放盐，翻炒。最后放入海天耗油，撒上葱花，翻炒入味即可。
不在辣椒里找肉的【辣子鸡】
去饭店里吃辣子鸡最讨厌的就是，刚吃上劲头，肉就没了，几个人在辣椒堆里翻鸡肉，不痛快还有点儿尴尬。
自己做吧，要想跟饭店里一样好吃，秘诀就是使劲儿放调味粉。
用料：
1个大鸡腿
1碗油炸花生
1碗干红辣椒
若干八角、香叶、花椒
少许大蒜、生姜
1枝芹菜
少许五香粉、孜然粉
适量盐
少许白芝麻
适量料酒
少许生抽
做法：
鸡腿肉切小块洗净，用料酒、生抽、盐、五香粉、孜然粉、大蒜、生姜腌制20-30分钟。
把第一步的调料都倒掉，将鸡肉稍微沥干一点。然后锅中放入很多油，用中小火预热。将鸡肉放入油锅，小火慢慢炸。等鸡肉完全变色后，捞出。
油重新加热，大火。将炸好的鸡肉再次放入油锅，中大火炸。
等外表面变成焦黄色，就可以盛出了。
找个大一点的锅子，热油放入姜蒜花椒，略炒一下再加入干红辣椒和八角、香叶。中小火炒出香味（就是辣的让你想打喷嚏就可以了）
接上步，放入炸好的鸡肉和花生。大火翻炒，使之入味。
然后加入芹菜，加一些盐。继续翻炒一会。撒上五香粉、孜然粉之类的调味粉翻一下。最后撒一些白芝麻出锅～
肉桂卡布奇诺蛋糕
用料：
5个鸡蛋
45克细砂糖
50克低粉
45克玉米油
50克卡布奇诺咖啡
2小勺咖啡酒
3克（可不加）可可粉
200克淡奶油
20克细砂糖
3克左右咖啡酒
少许肉桂粉
做法：
食材备好，卡布奇诺咖啡泡好凉至常温，取50克备用
蛋黄加油加咖啡液混匀
加可可粉混合
加低粉拌匀
过筛，烤箱预热，170度
蛋白分三次加糖，打至大弯钩，三分之一加入咖啡糊，翻拌均匀后全部倒入蛋白霜中翻拌均匀
倒入铺入油纸的烤盘中
震出大气泡，烤箱165度，22分钟左右
淡奶油打至需要的程度，加入咖啡酒
蛋糕体切成自己需要的样子，里面涂上奶油，面上挤成自己喜欢的样子
洒上肉桂粉装饰即可
雪媚娘
工具：电动打蛋器、硅胶垫、打蛋盆
用料：
5片加利雪媚娘皮
100g多美鲜淡奶油
10g舒可曼糖粉
2粒李小明黄桃粒
做法：
步骤一：100g淡奶油和10g糖粉倒入打蛋盆中，打发。
步骤二：用毛刷刷掉雪媚娘皮上的淀粉
步骤三：挖上一勺淡奶油
步骤四：放两粒黄桃
步骤五：再盖上半勺淡奶油裹上
步骤六：捏紧，放入纸托中，放冰箱冷藏3小时以上即可。
蓝色海洋慕斯蛋糕（戚风底）～～写给我FR的朋友们
我朋友们的真爱，每次聚会必做的甜品。整理个方子出来以后大家自己做，我就可以歇歇了。
主体可以用戚风，也可以用饼干底，用饼干底慕斯液就要多做些。
所用材料购于超市。
★★用量是8寸的量，要做6寸的话量只需减半即可★★
用料：
一、戚风蛋糕胚（8寸）
1、蛋黄糊：
4个蛋黄
20克糖粉
40克牛奶
40克葵花籽油
66克T45低粉
2、蛋白霜：
4个蛋白
60克糖粉
数滴3、斑斓精（可以不用）
二、巧克力贝壳
50克白巧克力
若干抹茶粉
1个硅胶模子
三、蓝色海洋
250mlpowerade xion蓝色饮料
4克（即2片）vahiné牌吉利丁片
2.5ml薄荷糖浆sirop
四、慕斯层
275ml淡奶油
125克酸奶（原味，果粒都行）
7克（即3.5片）vahiné牌吉利丁片
五、沙滩和海浪
100克饼干
10克椰丝
六、慕斯围边+装饰带
做法：
做一个8寸斑斓精戚风（原味的也可）。加斑斓精是为了让戚风呈绿色，颜控的人喜欢。用丸久小山园抹茶粉也行。
戚风的制作步骤我就不写了，反正大家都会的，不会的人搜索一下方子，按方子做就行。
蝴蝶牌斑斓精，PS里有卖，1欧多一支，有原味，香草味，椰子味。
将戚风横切成3片。只用2片，还有1片不用。
在模子底部包上铝箔纸
放入模子中。
将两片蛋糕用剪小一圈。先把一片放入模子中。
制作慕斯液：
1、将吉利丁放在碗里，倒些室温的水，泡软。
2、吉利丁泡软后将多余的水倒掉。
3、放在小锅里加热隔水融化。
4、用小勺搅拌，使之融化彻底。
5、完全融化后将碗取出，放在旁边待凉。
6、开始打淡奶油。淡奶油要冷藏24h以上，垫冰打发。打发到划过有纹路，但纹路不会立刻显示即可。加糖粉，用量没有规定，尝一下觉得够甜就行。
7、果粒酸奶如果是大颗粒的要用搅拌棒打打碎。
8、将打好的淡奶油和酸奶混合。
9、★有条件的话用温度计测一下淡奶油混合液和吉利丁液的温度，在两者温差不是很大时混合在一起。这步很关键，如果温差过大会使吉利丁过早凝固。
★★P.S. Vahiné 的吉利丁片一包有9张，每张是2克。根据配比使用，一般来说每50～60ml的液体配1克吉利丁片。吉利丁片放少了液体会凝固不了，放多了口感就不好。一定要适量。

把慕斯液倒到放了蛋糕片的模具中，将第一片完全覆盖满，震几下模子让慕斯液均匀分布。再放上一片蛋糕片，再用慕斯液覆盖住，震模子，使之均匀。最后用小抹片把表面刮平，放入冰箱，冷藏4小时。
制作巧克力贝壳：
1、把白巧放在碗里再把碗放到小锅里隔水融化。
2、用小勺倒入硅胶模中，在桌上震几下震出气泡，用牙签把气泡挑破，用小刮板刮平，放入冰箱冷藏1小时+
3、白色贝壳凝固后脱模。
4、将硅胶模子洗干净擦干。
5、将前面余下的白巧再隔水融化，加入少许抹茶粉，调成绿色。
6、用小勺倒入硅胶模中，在桌上震几下震出气泡，用牙签把气泡挑破，用小刮板刮平，放入冰箱冷藏1小时+
7、绿色贝壳脱模待用。
★P.S. 白巧原料含糖就不需要另外加糖了。
制作蓝色海洋：
1、将吉利丁放在碗里，倒些室温的水，泡软。
2、吉利丁泡软后将多余的水倒掉。
3、放在小锅里加热隔水融化。
4、用小勺搅拌，使之融化彻底。
5、完全融化后将碗取出，放在旁边待凉至室温。
6、在碗中倒入适量的蓝色饮料，再加入少许薄荷糖浆，调匀，放置到室温。
7、两种液体混合均匀，放入冰箱冷藏至凝固，一般是3～4小时。
制作沙子：
先将饼干掰碎，然后放入捣臼中捣碎，越碎越好，表明海滩的沙子很细。
慕斯蛋糕脱模：
1、待慕斯液凝结后从冰箱取出准备脱模。
2、把模子放在一个罐子上，用吹风机在模子四周吹两圈，将模子往下轻轻地拉，即可顺利脱模。
3、取出模子的底部垫片，拿着铝箔纸将蛋糕转移到蛋糕纸托上。
4、去掉铝箔纸，就可以开始装饰了。
装饰：
1、用慕斯围边把蛋糕围起来，要围的紧一点，然后系上装饰丝带。
2、把蓝色海洋用小刀划成小碎块，用小勺舀出铺在蛋糕表面，面积为一半多一点。
3、其他地方用小勺舀饼干碎铺出沙滩。
4、在海洋和沙滩的交界处撒上点椰丝作为海浪。
5、随意摆放白、绿两色的的贝壳。
6、完工。放入冰箱保存。
谢谢观看。
泰式菠萝炒饭
苏梅岛去了整整一星期，发现泰国人真的好爱吃炒饭啊。点过几次菠萝炒饭，居然没有一次是用菠萝当容器的，还是上海的泰国餐厅精致啊。

于是回家就自己做 一个呗，因为觉得如果买菠萝还涉及到浸盐水这个问题，所以直接拎了个凤梨回家。
用料：
若干土豆丁
一只凤梨
若干虾仁
若干青豆
若干胡萝卜丁
1个鸡蛋
若干洋葱
一碗隔夜米饭
适量鱼露
适量椰浆
做法：
凤梨一切2 ，不过为了美观，我觉得还是切掉1/3比较好看点。当容器的2/3凤梨我反正乱挖的，挖出来的果肉送进原汁机榨汁。另外1/3的凤梨，好好切小块，等下炒饭用。
虾仁先用黄酒腌下，怕有点腥。
胡萝卜丁，土豆丁，青豆，都事先水里煮了下，怕熟了慢。
一个鸡蛋，打散，入锅炒一下，因为我不喜欢蛋液裹在米饭上。
锅里加入，各种丁一起炒一下，然后加入米饭，再翻炒下。
接着下虾仁，鱼露，椰浆，看自己喜好调味。翻炒均匀就可以出锅了，装入凤梨容器。
烤栗子
用料：
栗子
食用油
白糖
热水
做法：
栗子清洗干净并凉干水份，用刀在每个栗子背上开一个口子
准备一个大碗，把栗子放进去，倒入适量的使用油，搅拌均匀，使每个栗子上都沾上油
烤箱200度预热，烤盘铺一层锡纸，把栗子倒上去，放入烤箱烤约25分钟
白糖放入小半碗热水中，使糖慢慢融化，变成糖水，等栗子烤至25~30分钟后，用刷子沾糖水刷栗子的表面
再入烤箱继续烤5~8分钟即可~
韭菜叉烧炒蛋
美心餐厅常点的小菜套餐，那天回家心血来潮做一下，发现是非常简单易做的菜色呢，不到十分钟就可以搞定。
我不吃葱，但是爱吃韭菜，于是就切碎了放进去，很香，颜色也好看。
用料：
超市买的一块啦叉烧
两个鸡蛋
几根就可以（可不加）韭菜
一小勺料酒
盐
油
做法：
鸡蛋加料酒和盐打碎，料酒可以让鸡蛋更嫩，去腥。韭菜切碎。
叉烧切块，放碗里加一点点热水，放微波炉高火转3分钟。
下油锅，热锅冷油（蛋比较嫩），先下韭菜，这样才能把香味逼出来。
闻到香味了就加鸡蛋，等蛋凝结翻炒几下。加刚才放微波炉的叉烧（连汤汁）。
加盐，起锅~
咖喱鸡块
用料：
三黄鸡
咖喱
洋葱
土豆
胡萝卜
芹菜
姜片
大葱
做法：
在烧热的锅中加点油，将姜片和大葱放入其中翻炒
煸炒一下后，下入鸡块翻炒
倒入少量的料酒翻炒
翻炒鸡肉变色后，加入咖喱块和没过材料的水继续煮
煮开后五分钟后加入土豆片，胡萝卜片和洋葱片一起煮
一起煮上十分钟，下入青椒皮和芹菜再煮上几分钟
烧煮一下后，下入盐等调味料，大火收下汁
多添汁到碗里，配上白米饭，一顿中餐就很容易解决了
素杂拌
女儿爱吃的一道菜，以往都是姥姥做，过年冻了一些豆腐，向姥姥学习了做法，没想到做的非常成功。
用料：
一块冻豆腐
少许泡发腐竹
两把泡发木耳
少许.(可以不放）水面筋
四两花生米
半斤鲜香菇
1个杏鲍菇
适量糖、蚝油、料酒、酱油、盐少许、姜、八角、桂皮、香叶
做法：
1、所有食材除木耳、花生米外全部过油（注意过油不要时间太长）
2、锅里留少许油放两勺白砂糖，将糖炒至金黄色，放姜片、八角、桂皮、香叶。
3、戴上手套挤干所有过油的食材里的油（不挤也可以，那样油会比较大）
4、将所有食材放入锅里煸炒，倒入酱油、蚝油、料酒、糖（糖要多放）盐少许翻炒，放三分之一食材量的水，大火烧开5分钟后，小火收汤。待汤基本收干关火。
5
日式薏米炖蛋
好久没上厨房了    最近基本都外食    厨艺快要降为零

前周和一个很喜欢的姐姐约了午餐    吃的远洋大厦底下的六喜
定食里配的炖蛋小小一份却是回味无穷
当时就想要回家复刻这样的味道
今天天气很好    早晨到江边踩了个单车    到美术馆附近转了转拍拍照
回家心情大好    就想着做这个炖蛋吧

今天的音乐：Mia & Sebastian's Theme   
看过La La Land的应该都知道这首吧
用料：
#炖蛋
2个鸡蛋
见tips薏米水
适量盐
一点油
几颗瑶柱
见tips瑶柱水
#糖浆
适量薏米
适量水
一点冰糖
做法：
先把材料准备齐，然后瑶柱用温水泡开备用。
薏米加水下锅大火煮开，然后小火熬至薏米变软。
薏米水可以一次煮多一点哦，祛湿美白喝起来(✿◡‿◡)
鸡蛋打散，然后加入水、薏米水、瑶柱水和盐一起打散至盐融化。
将蛋液过筛两次，盛入炖蛋碗里。

把泡开的瑶柱扯成瑶柱丝，放入蛋液里。

蒸锅下水煮开，然后用保鲜膜包住炖蛋碗，入锅小火先蒸约10分钟（要按蒸蛋分量大小调整）。

然后把煮软的薏米放一些到炖蛋上，盖上保鲜膜继续再蒸3分钟。
煮好的薏米水加上几颗冰糖，熬成有点浓度的糖浆。（不要太甜了，太甜不好吃，不甜也不好吃！！）
把炖好的蛋取出，去掉保鲜膜。

将煮好的糖浆倒适量在炖蛋上。
【拿手菜】炸蛎蝗
每一年的三十晚上，就是一家人团聚的日子，把盏言欢之时，何不做一道自己拿手的好菜，让家人们对你赞不绝口呢？如果嫌做菜麻烦，凉菜又拿不出手，那么这道不需要复杂程序，又有营养，好吃美味的炸蛎黄就是你的最佳选择了。
用料：
半斤海蛎子肉
1个生鸡蛋黄
1勺盐
适量啤酒
1勺面粉
1勺生粉
适量泡打粉
适量椒盐
2根葱叶
1块姜
1勺白酒
适量胡椒粉
做法：
将海蛎子肉下入烧开的热水中，烫十秒左右捞出。
加一勺盐抓出粘液，放两根打好结的葱叶，姜两片，一勺白酒，一勺胡椒粉，去腥，腌制十分钟左右。
【脆皮糊调制方法，超级脆哦】碗中放一个鸡蛋黄，面粉与生粉一比一，就是一勺面粉一勺生粉，少量的泡打粉，倒入啤酒调糊，粘稠，抓起拉丝即可。
海蛎子肉沥干水分，或用纸吸干水分，放入调好的糊中。锅中油烧至五成油温下海蛎子肉。如果不知道油温，可以插一根筷子到油锅里，如果筷子周围起泡了，就是五成油温。要一个一个的下入海蛎子，不要着急。
第一次将海蛎子炸至定型捞出，油温上升至七成热【就是锅里稍稍有点冒烟了】，再复炸一次，呈金黄色捞出摆盘，盘边上撒点椒盐就可以上桌了。
超鲜无油 ❗️西葫芦菌菇蛋花汤
餐前一碗暖胃汤…
用料：
1颗爱心💗
一小节西葫芦
1个番茄
4朵平菇
1个鸡蛋
2根小葱
1勺盐
做法：
准备食材洗干净，西葫芦准备了一小节切片、平菇撕成开成瓣、番茄用开水烫一下去了皮切成小块、葱切末、鸡蛋打散…
锅中不放油小火倒入切好的番茄块翻炒…
番茄炒至成沙状（我选的是沙瓤番茄容易出沙，生吃口感也炒鸡棒），加入适量的水…
水开以后放入平菇 、西葫芦煮5分钟左右（喜欢吃西葫芦脆一点口感的可以少煮两分钟）…
接下来打散的蛋液加入锅中打成蛋花…
最后加入一勺盐搅拌均匀即可…
OK 成品来了😋
快手滚汤之～【鸡蛋冬菜粉丝汤】
用料：
材料：鸡蛋、粉丝、江鱼仔、冬菜
汤调味料：盐或鸡粉都可以
鸡蛋调味料：生抽、白胡椒粉
做法：
1⃣️放油，煎鸡蛋
（放入生抽和白胡椒粉调味）
2⃣️再把江鱼仔煎香
3⃣️跟着加满水烧开，然后抓一把冬菜丢入锅内
4⃣️潵上鸡粉调味
（我口味比较重所以用鸡粉，口味比较清淡的厨友可以只放盐）
5⃣️最后步骤放入粉丝煮熟即可
6⃣️美味的鸡蛋冬菜粉丝汤就完成了✅
简单快捷电饭煲鸡
对于一个带着两个娃的老母亲
煮饭最省事的当然是用电饭锅
不仅可以煮饭，煮鸡，煮叉烧……
绝对省时，好用，简单，方便
用料：
2只鸡腿
2只鸡翅
2勺（视鸡的分量定）酱油
6片姜
1根葱
2勺（视鸡大小而定）糖
做法：
清洗干净鸡腿，用酱油，糖，姜，蒜，腌制30-40分钟，15分钟翻面按摩鸡一次！目的让鸡充分入味.如果整只鸡或半只鸡建议腌制时间增加一小时！
       电饭锅放入几滴油，涂匀，把刚才腌制的生姜，蒜放进电饭锅铺底，葱切段放在姜蒜上面！
        把鸡放进去，有皮那面朝下！酱汁先不用倒进去，按煮饭键！等半熟状态，大概15分钟，把腌制剩下的汁倒进去，把鸡翻面，继续等待！
         直到滴滴响，就熟了，闻到香喷喷的味道了！
懒人香蕉布丁
无需烘烤，适合懒人。
来自http://www.thefauxmartha.com
用料：
8块蛋黄饼干
1条香蕉
1杯酸奶
做法：
杯子里放几片蛋黄饼打底（数量根据杯子大小决定）。
倒一些酸奶
香蕉切片铺一层，再倒一些酸奶，顶部用压碎的蛋黄饼装饰就OK啦
小麦淀粉版凉皮
用中筋面粉洗面的方式做凉皮需要提前一晚准备，如果突然想吃，不妨尝试一下小麦淀粉配面粉的方式。口感虽及不上传统的洗面方式，但便捷度与相似读绝对可以的！
用料：
180克小麦淀粉
 60克中筋粉
500克水
1根黄瓜
1/2勺盐
随意酱油、老干妈、小鱼干、醋
2勺橄榄油
做法：
小麦淀粉哦，180克一包，刚刚好！
中筋粉估计是可以增加凉皮的韧性，我开始用了40克，觉得凉皮的韧度不够，于是又加了些。
没看懂是啥吧？答案：water！冷的哦！
一点点盐记得加在面粉里。
水倒入加了盐的面粉后调成面糊，再用面粉筛过滤一下，提升面糊的细腻度。
铁锅加水，煮沸。
铁盘刷油，防粘。
面糊两勺
盛入铁盘
放入铁锅
加盖煮沸，静候面糊由白变透明再起大面泡，就等于熟了。
熟的样子
放入凉水里降温（纯净水哦）
轻手捞起
平铺于涂过油的餐盘中。
就这样重复一张张做。
面皮卷起切丝
黄瓜切丝
加点油防粘
各种调料号黄瓜统统拌入凉皮
拌匀后记得冰一冰哦！
请珍爱每一个为你买菜做饭，刷锅洗碗的人！
电饭煲煮奶茶
原本不爱喝奶茶的我之前去湖南玩的时候爱上了湖南的本土奶茶：茶颜悦色，后来仔细想想原因，我喜欢茶味比较浓的奶茶，但很多奶茶店的奶茶根本喝不出茶味，而且现在奶茶动不动十几二十块钱一杯，下水道女孩还真是喝不起。在网上买了一罐很便宜的正山小种尝试一下自己煮奶茶~~
用料：
可多可少，爱喝茶味浓的就多放茶叶
200ml牛奶
400ml水
按自己喜好糖
蜜红豆
做法：
我喜欢茶味浓一些，所以茶叶比较多
茶叶放入电饭煲，加入400 ml开水，按煮饭键
煮开后，倒入200 ml纯牛奶，按自己喜甜度加入白糖，继续煮2分钟
滤网过滤出茶叶，就是香浓的奶茶啦，再加入一些蜜红豆，装杯放冰箱冷藏。(加龟苓膏、西米、珍珠都很棒)
炼乳瓜子饼
瓜子原来是想做瓜子酥的结果一直没动手，参考了另一个方子改动后做的这个瓜子小饼也不错哦，为了方便下次再做记下方子。
面粉和淀粉的比例也可以适当调节，做过1:1的感觉口感像旺仔小馒头，味道也是极好的(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
用料：
100g低粉
30g淀粉
50-55g炼乳
3g泡打粉
1个鸡蛋
适量蜂蜜
适量鸡蛋液
做法：
鸡蛋打散后和炼乳搅拌均匀
筛入粉类混合物（可以试试＋入可可粉味道也很微妙(´⌣`ʃƪ)）
搓成小球后用擀面杖压成小饼，要轻轻的压哦，当然也可以不压，如果是小球的话烤的时间要适当增加，建议还是压下，或者是很小的球状(｡•ˇ‸ˇ•｡)
做好的小饼刷点鸡蛋液和蜂蜜的混合物，放入预热好的烤箱，185度20分钟，上色后就可以了
米饭杀手黄焖鸡
每天纠结吃什么的时候就是最头疼的时刻🤔，汤鲜味美的黄焖鸡成了我外卖订单里的常客，自己做的黄焖鸡甩外卖的🐔一条街，汤汁拌米饭，三碗都不够吃系列，作为一个不会吃辣的广东人，一个干辣椒已经是我的极限😂，就算不辣也超下饭！！！
用料：
3个鸡腿
1个青椒
1个土豆
6朵香菇
2勺料酒
20克冰糖
1勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
2/3勺盐
5片姜
4瓣蒜头
4个干辣椒
一小撮花椒
1根小葱
1勺生粉
3克胡椒粉
做法：
市场买来新鲜的半只鸡，剁成小块，洗净，用盐、料酒、生粉腌30分钟以上（腌过生粉的鸡肉更加嫩滑）
准备好葱姜蒜，干辣椒，花椒（不能吃辣的我只放了小小的一个辣椒🙈）
腌鸡肉的过程把配菜准备好
锅中等量的热油放冰糖，炒到冰糖呈焦糖色，鸡肉下锅翻炒，接着放葱姜蒜，辣椒、花椒翻炒至鸡肉变色，然后放酱油、料酒、蚝油，翻炒入味
倒入刚好没过鸡肉的水，放土豆香菇大火烧开，盖上盖子小火焖20分钟，土豆可以轻轻用筷子夹烂就可以了
放青椒炒至断生，下胡椒粉，大火收汁，
出锅啦🥳，黄焖鸡配米饭简直就是绝配
金橘蜂蜜茶（面包机版）
金橘有排肝毒的功效，对人的身体真的是很不错，但是金橘的味道呢，却有不少人接受不了，虽然它很甜，比如我和老公……家里买了金橘，但是三天了，才吃了两颗，本着不浪费的原则，打算把它做成金橘蜂蜜茶，可是又有些懒，然后想起了我家的面包机，能做果酱，应该也可以做金橘蜂蜜茶吧，试了一下，果然很成功，又很简单省事，真的是不错呢！
用料：
200g金橘
100g糖
200g水
适量蜂蜜
做法：
金橘洗干净，去蒂，切成四掰
将切好的金橘、糖（可用冰糖）、水倒入面包桶
面包桶放入面包机，拧紧，选择果酱程序，启动
面包机停止工作后，取出面包桶，稍凉一下，放入蜂蜜（随个人口味放），搅拌均匀
再凉一会儿，放入玻璃瓶，拧紧，放到冰箱保存，想喝就来一勺！
榴莲雪糕
自己改良了配方～
香（chou）气（wei）满满～要飞上天了～
分享在这里，主要是为了自己用着方便
如果你也需要，记得点收藏哟
谢谢！❤️
用料：
350g榴莲肉
180g牛奶
30g细砂糖
150g淡奶油
做法：
满屏的榴莲味儿～哈哈哈～
合一起，搅拌机打成糊糊～
完美的榴莲糊糊～
淡奶油打发～
打发的还有流动性就好～十秒左右～
榴莲糊糊和淡奶油合一起，翻拌翻拌翻拌～
翻拌完成啦～准备倒入模具里～
以上用料，做了9根～
冷冻起来～隔夜做最好，不浪费时间～一般五六个小时吧～具体可以看情况，脱一个试试～
脱模～很完美～
还有可爱的小兔叽～
吃吃吃～超级美味～要上天了～
喜欢脆皮的，可以找下我单独的脆皮菜单哦～
DIY糖纸（油纸加彩色胶带）
楼主忘记家里没有糖纸了，就想到了这个法子，用手账用的胶带加自己裁剪的油纸完成了这个diy，希望能给有类似困扰的亲一个小帮助。
用料：
油纸
彩色胶带
美工刀
直尺
做法：
首先将油纸裁成想要的大小，基本就是8*10或者9*12，根据自己切出来糖的大小来做
将彩色胶带贴在油纸中央
在一颗颗把糖包起来就好了
酸奶伪芝士轻乳酪蛋糕
集美们，不用因为热量高而不敢吃乳酪蛋糕了，用酸奶做的蛋糕口感和乳酪蛋糕一模一样，但是更清爽而且无负担！赶紧做起来，家里的早餐和下午茶又有新选择啦！
用料：
3个鸡蛋
150克希腊酸奶
30克低筋面粉
20克玉米淀粉
30克玉米油
40克白砂糖
做法：
所有材料
150克酸奶加入30克玉米油，搅拌均匀
加入三个蛋黄，搅拌均匀
筛入30克低筋面粉和20克玉米淀粉
翻拌均匀，不要画圈搅拌
三个蛋清先打出鱼眼泡泡
然后分三次加入40克白砂糖
打到小三角
把酸奶蛋糊倒入打发好的蛋白霜里
翻拌均匀，也是不要画圈
倒入6寸模具中，如果是活底模具的话底部包好油纸，外部包好锡纸
用水浴法，130度烤70分钟
烤完后可以饭冰箱冷藏一晚再吃，口感会更细腻
看看这组织，我烤的顶部有些开裂了，但是不影响口感
真的是一点都没负担的蛋糕
小陈桑的无糖健康烤栗子
用料：
若干栗子
适量食用油
一个烤箱
做法：
将买来的栗子风干几天，让里面的淀粉充分糖化，这样烤出来的栗子才会甜～而且风干后栗子壳很脆，用刀开口很方便～
把栗子和一点点食用油放在大碗里，拌匀～新手拿不准倒多少油的话，就少量多次加油直到拌匀为止吧😄
预热烤箱，上下火230摄氏度烤栗子20分钟。
晾凉，开吃！
酸菜鱼
首先准备一包海底捞酸菜鱼调料包，放油炒酸菜，翻炒五分钟再加入鱼骨炒至鱼肉变色，注入适量的水，煮沸再加入调味包再煮沸，再把腌制好的鱼片一片片加入锅中，中火煮8分钟左右即可出锅。
用料：
适量盐
适量食用花生油
1根葱
1小块姜
2勺料酒
1勺白胡椒粉
做法：
腌制鱼片
大火翻炒酸菜+鱼头鱼骨
腌制二十分钟的鱼片一片片下锅，用筷子夹。
麻糍
用料：
120克糯米粉
100克水
适量熟黄豆粉
适量芝麻
做法：
取120克水磨糯米粉
适量熟黄豆粉
120克粉加100克水搅拌均匀，醒20分钟左右
水烧开放入汤圆烧至漂起来就熟了
干捞起来放入黄豆粉中滚起来就好
凉拌香辣金针菇
突然想吃锡纸烤金针菇，夏天又很热，自己就乱发明了一道凉拌金针菇，也不算完全凉拌吧，但意外的发现挺好吃，加了孜然还有点像烧烤，总之很下饭啦！
用料：
400克金针菇
5瓣蒜
孜然粉
干辣椒面
盐
味精
鸡精
生抽
花椒油
做法：
金针菇去头，撕成小把
冲洗干净
沸水下锅煮2分钟，捞出
倒掉多余的水，晾凉备用
准备佐料:一小撮盐、鸡精、味精，两勺生抽，一勺花椒油(也可以用花椒粉)，一勺辣椒油，喜欢吃醋的可以加点醋。
倒进盘里，抓拌均匀
撒一大把孜然(这就是烧烤味的来源，哈哈哈哈)
再撒一把干辣椒面和一些蒜末(喜欢吃蒜的人蒜末可以不用切太细，我比较喜欢颗粒感)
淋上一勺热油，香味就出来啦！
最后翻拌均匀就可以啦！其实如果有葱撒把葱花会更香，真的，喜欢吃葱的可以加一些。
青椒猪肉包
前几天回老家，妈妈给摘了许多自己种的蔬菜，好多的嫩青椒吃不了。今天试着做了青椒包子味道很不错！
用料：
克
克
做法：
青椒摘洗干净
切段放盐杀一下水，剁碎备用。
调馅这步忘记拍照了，步骤:肉馅里放剁好的葱姜末、生抽、盐、香油、十三香、鸡粉和青椒馅调拌匀。
发好的面切剂子擀皮包成包子。
成品
味道很美！
杂蔬牛尾汤
立冬后不知咋的天气有点反常，据说今年的立冬是近些年温度最高的，这两天艳阳高照，最高温度在20度左右，白天根本感觉不到已是冬季了。但是现在毕竟已进入冬季,早上、晚上出门已经能感觉到风如刀割般吹在你脸庞，而不再像秋风轻柔拂面了。入冬了温度说降就降，前段时间就降到过9度，空气也显得很干燥，嗓子始终觉得干干的，所以冬季人们需要不断的补充营养和水分来抵御寒流和润燥，而冬季也是最好的养生滋补季节，为自己煲一锅热腾腾的健康营养汤，喝一口暖胃、暖身、暖心。
冬天里煲汤可以选择一些热量大一点的材料，如：羊肉、牛肉，鸡肉等。汤也适合煲的浓一点，味可以厚重一些，如大酱汤、酱油汤、辣汤等。上次煲的牛尾汤比较清淡，而这次的牛尾汤我选择了有酱色的浓汤，而炖汤用的这几种菜搭配起来也非常营养。
用料：
半根牛尾
一个西红柿
（西兰花）250克花椰菜
50克洋葱
2根胡萝卜
一根大葱
生姜
生抽
老抽
蚝油
美极鲜味汁
料酒
花椒
胡椒
色拉油
盐
做法：
牛尾泡半小时以上去除血水
水烧开，把牛尾放入开水中焯一下水再洗净（第二次除去血水）
姜切片、葱切成10cm长的段
洋葱切成块、红萝卜切滚刀、花椰菜掰成小块
西红柿切成扇形块
水烧开，把花椰菜放入开水中，同时滴几滴色拉油，花椰菜焯一下水后捞起沥干水分
炒锅放油20ml左右，烧到4-5成热
下姜片、大葱、5-6颗花椒爆锅
下牛尾爆出香味
倒入1升左右的水大火烧开，盖上锅盖让其翻滚4-5分钟
倒入高压锅（不用高压锅也可以），放入一小勺料酒、4-5颗拍碎的胡椒
高压锅上汽后关小火压20分钟左右，倒入砂锅微火慢炖2小时左右
将炒锅洗干净，炒锅放油20ml左右烧到5-6成热
下洋葱爆炒出香味
下西红柿翻炒几下
下胡萝卜和洋葱、西红柿一起翻炒几下
把砂锅里煲好的汤汁倒入铁锅里（牛尾不要倒出来），中大火烧开，依次放入生抽一大勺、老抽1/2勺、蚝油一大勺、美极鲜味汁一小勺、盐1/4勺烧开4-5分钟
倒入砂锅继续小火慢炖到胡萝卜熟
倒入花椰菜煮4-5分钟
出锅撒点葱花或葱节
清淡版大盘鸡
用料简单，程序简单，味道棒棒
用料：
半只鸡肉
一只土豆
一只青椒
少许各种香料
做法：
鸡肉洗净，冷水稍微泡泡除血水，加盐、料酒、生抽、胡椒粉，拌匀腌半小时
热锅冷油，放花椒、姜片，小火炒出香味，加两颗冰糖炒炒，放入腌好的鸡肉，炒炒炒炒炒炒炒炒
鸡肉炒的越来越小了，出了很多油，闻起来就很香，放土豆，炒炒炒炒炒炒炒炒，差不多了加热水和一丢丢老抽，丢进去各种香料，小火孤独孤独孤独孤独
半小时左右，加盐，大火收汁，出锅了。喜欢烂一点口感的话，多咕嘟咕嘟
玉米面菜饽饽（萝卜馅）
玉米面算是粗粮吧，吃起来更健康。
用料：
玉米面
普通面粉
红皮白心萝卜
鸡胸肉
粉条
虾皮
葱，姜，蒜（蒜是必须的，其他随意）
五香粉，十三香，花椒大料面（任一个）
生抽
香油
花生油或猪油
鸡精，盐
做法：
和面：玉米面和白面比例是3：2，先把玉米面用响边的开水烫一下，然后放入白面揉均匀，和成做包子的硬度就行。
萝卜擦成丝，开水焯一下，防止口感太硬，再切碎，攥干，备用。
鸡胸肉切丁，过油炒一下。
粉条煮六七分熟（必须掌握好）稍微切碎一点。
把虾皮，鸡胸肉，粉条，放入葱姜蒜，五香粉，盐，鸡精，生抽，香油，花生油等，混合好后，最后放入萝卜丝，和匀。
将面团揉成长条。切成大小差不多的剂子，大小随便，主要就是你想要饽饽的大小，擀皮儿，中间厚，四周薄，尽量圆，均匀一些，四周做到尽量薄一些，放入馅，包成圆球形的。
上锅蒸，冷水就可以，12到15分钟。
韭菜花炒鸡蛋
很简单的家常小菜
用料：
韭菜花
鸡蛋
红辣椒
做法：
将韭菜花，辣椒洗净切好，鸡蛋打散，加少许盐。
倒入油至锅中加热，放入鸡蛋凝结盛起，用余油或再加入少许油，将韭菜花辣椒倒入翻炒，最后加入少许盐，再将鸡蛋倒入锅中，一起翻炒，即可。
中种法可颂·练习笔记
配方配比来自游东运的《顶级可颂丹麦手作全书》，更改成合适我操作的分量。
整个面团做完大概510克（不含片油）。折叠方法是3-2-3。按照经验，每次我用300克粉最后都会出来大约60g边角料，这次出来70克边角料，为了不浪费，我用来制作虎纹覆皮，也可以做单色覆皮。
用料：
☞☛中种面团☚☜
180克T55粉
90克牛奶
3克鲜酵母
☞☛主面团☚☜
120克T55粉
30克细砂糖
6克盐
15克黄油
60克水
9克鲜酵母
1克麦芽精
150-160克裹入片油
做法：
中种面团所有材料慢速搅拌均匀，成团。（面团很干，看了一眼书上的面团也是挺干的，放心了）
室温基本发酵约30分钟后，放入冷藏（4-5℃）发酵12小时。今天的室温，如果不是因为已经做好了中种，我真不想找虐。
所有材料一股脑扔桶里，打面至表面光滑，可以拉出均匀厚薄膜，打面至8成。我这个还差一点儿，又回去继续打了一下，没拍照了。
面温最佳温度为25℃。我的实测温度是不到24度的样子。
注意，书里说的是主面团材料（除水、麦芽糖、鲜酵母）慢速搅拌混合均匀。再加入水、麦芽糖（溶水里）拌匀。然后加入中种面团慢速搅拌成团。最后加入鲜酵母慢速拌匀，再转中速搅拌。——我图省事儿
室温基本发酵30分钟，整理成16×32cm左右的面片放冷冻松弛约20-30分钟。
敲打片油成16cm见方，，面团擀开成合适大小，面包油。
擀长，厚度
8cm，去掉无油面团，3折。冷冻松弛10分钟。
取出面团擀长，对折，冷冻松弛10分钟。
拿出来擀长，厚度
8，3折，如果面团拿出来时觉得太硬，放冷藏缓缓再擀。冷冻松弛10分钟。
同时处理边角料。边角料分两份，做成两种颜色的面团。分别擀成面片。卷起做成双色卷
双色卷切成薄片。
取出面团，把边角料薄片覆盖上去。擀成16cm宽，厚度为
4-
5cm。
切割面团为8cm*16cm的三角形。卷起，轻轻拉扯1下卷起，或者完全不拉扯顺势卷起。（我还卷了一片火腿片进去）卷得太松容易产生空洞，但拉扯得厉害的话，又会使面团紧张，最后成品面层容易断裂。
28℃，75%湿度，发酵90的分钟左右。看面层变为差不多2倍厚，面层间出现少许空洞。小心的按一下，还是有些许弹性的，晃动烤盘一抖一抖的。
烤箱上下火220度预热。
刷蛋液入炉，放倒数第二层（柏翠的中下层，放入后位于中间靠下，柏翠底火比较柔）。210度（入炉后实测温度，并没有调整温度按钮）烘烤8分钟，调整温度按钮至190度继续烘烤8分钟左右，看上色情况出炉。
农家自制萝卜干
那是妈妈的味道，无论身在何方，都念念不忘
用料：
十斤萝卜
250克盐
250克白酒
做法：
萝卜洗浄带皮切条，切大一点的条
放阳光下晒一天，
晚上收回来用盐和酒揉，盐和酒适量，注意容器不能有水有油，这250克盐和酒要分四次用这样，大概要揉四天才可以
揉好用保鲜膜封起来室内过夜，不要自作聪明放冰箱，大概要揉五分钟以上，当然你揉时间长点更好
第二天拿出去晒，这是我晒一天后收回来的样子，然后重复三四天这样的工作，到后面几天不用放盐和酒了，一收回来就揉揉，白天拿出去晒可以了，晒到成品金黄就可以了，
这个是我晒了六天的成品，可以收好了，用容器装好压实上面撒盐和酒，可以放几年，味道还是一样的，如果太阳不是很大，可以适当增加天数，
萝卜干有点咸，想煮来吃用水泡下，可以切丁炒，可以炒猪肉，我最喜欢的是用五花肉，放瓦煲里煲，那味道是市售萝卜干无法比拟的，如果你想吃脆的口感就炒，那种脆真的很脆，不知道用什么来形容好，如果想吃软锦的口感就煲来吃，请原谅图中的猪肉太肥了，没办法，猪肉太贵阿
鸡腿烧鱿鱼#太阳谷菜谱#
鱿鱼和鸡腿可以碰撞出什么火花？你亲自试试就知道了！
用料：
2只太阳谷鸡琵琶腿
4只小鱿鱼
一把鲜贝
两勺料酒
适量姜丝
适量蒜末
适量葱花
一个红椒
10粒花椒
两勺味事达酱油
两勺蚝油
半勺白糖
做法：
太阳谷鸡琵琶腿取两只。
剁成块。
鱿鱼洗净，撕去外膜去除内脏、软骨，去除眼睛和嘴。
再把鱿鱼头塞回鱿鱼筒里。
准备一把鲜贝。
准备姜丝，蒜末，葱花，红椒圈。
准备调味汁:味事达酱油+蚝油+白糖。
炒锅放油，放花椒姜丝蒜末煸香。
大火，倒入鸡腿块。
烹入料酒，继续大火煸炒。
鸡腿肉表面已经变色，倒入调味汁。
中大火继续翻炒。
至鸡腿充分吸收调味汁，放鱿鱼筒。
中大火翻炒。
抓一把鲜贝放入，充分翻炒均匀。
加清水(刚刚没过鸡腿的量)，烧开后转小火炖半小时。
汤汁变浓稠改大火收汁，放红椒圈翻炒一下断生。
～喜辣的朋友加小米辣，不喜辣的朋友加彩椒装饰即可。
～汤汁拌饭很美味，喜欢的朋友可以尝试。
关火，撒葱花。
盛盘。
一家人齐赞👍👍
橙皮面包卷（超级香！）
用料：
#波兰种
60g高筋面粉
60g水
1g即发酵母
#主面团
180g高筋面粉
50g低筋面粉
62g水
1个鸡蛋
28g细砂糖
50g橙皮丁
2g即发酵母
3g盐
25g黄油
做法：
波兰种面团提前混合好，放进冰箱冷藏12-24小时之间使用。除黄油和橙皮丁以外所有主面团材料和发酵好的波兰种一起混合揉面，我直接用面包机档位4的和风软面包，揉至剩3小时10分左右时放入黄油，再揉至剩2小时30分揉面完成即可（橙皮丁是果料盒自动撒料时自动撒的），用厨师机的揉至扩展阶段，能扯出较薄但易破的膜就行了。最后放入橙皮丁揉均匀即可。
面团取出，分割成16等份，及时盖上保鲜膜防止表面干燥，松弛5-10分钟。
取一份面团，用擀面杖擀成椭圆长条
翻过一面，左边向右折1/3，右边再折回1/3成长条状，将其中一端搓尖（如图）
稍微松驰，用擀面杖擀成三角形面片。
再翻过一面，从宽的一端向尖的一端卷起，收口收紧朝下。
每个都整形好后，摆入模具中，我用了2个9寸方形模具，刚好放下
发酵至接近两倍大时表面刷蛋液，预热好180度烤箱烘烤16分钟左右即可。期间怕上色过深可依照情况加盖锡纸。
零失败的咖喱鸡🐔
咖喱鸡的配菜丰富，胡萝卜、洋葱、土豆，都含有丰富的营养。一直想做这道菜，又担心宝宝们不接受咖喱的味道，所以一直没有动手。今天中午还是动手做了，出乎意料的是味道不错，孩纸们也很喜欢吃，就着汤汁吃完一碗饭，看得老母亲深感满足。
用料：
3块咖喱
250克鸡肉
一个土豆
半个洋葱
半根胡萝卜
适量食盐
一勺生粉
1勺生抽
1勺蚝油
5片姜
3克白糖
做法：
鸡肉切块，加入盐，糖，生抽等调味料腌制30分钟左右。
配菜切块备用。
起锅烧油，加入配菜先炒香，大概3分钟。
加入腌制好的鸡块，炒至变色。
加入没过菜的水，翻炒几下。
盖上盖子，大火烧开转中火焖15分钟。
加入咖喱块，翻炒至咖喱块融化。
看锅中汁水收的差不多，够稠了就可以关火了。
起锅。味道不会特别浓，吃惯清淡的也很好入口。我们家小表姐说：“很好吃，好像饭店里的一样。”😃😃这个评价可以了！简单易操作，偶尔换个口味，你也动手试试吧。