xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
琪家的烘焙小食美好时光
一个极其酷爱做饭的妈妈👩和一个御用的试吃女孩👧琪的烘焙小食世界。
用料：
爱与坚持
做法：
初中三年，坚持给琪每天早上一个惊喜。
琪午饭在学校食堂，所以每天的晚饭也很要对她胃口和营养。学习紧张，竞争激烈，还是要给她一个欢乐轻松的难忘美食时光。
肉松小贝
甘纳许淋面蛋糕
芒果慕斯，我给自己的生日礼物
必胜客同款，只是没有鲍鱼，哈。琪最爱的披萨。早上睡眼惺忪，看到披萨，就会瞬间爆炸。
不用介绍了，脏包
丹麦牛角可颂
海绵蛋糕，给妈妈的松软生日礼物
松软的小欧包
蔓越莓饼干
带有我和琪的小天地的独一无二的模子饼干
烟囱中空戚风
葡萄干和芝士肉松两种夹心的手揉小面包。最近老妈也加入到我的吃粉行列，她爱上了我做的面包。哈哈。😄我做完，她也偷偷拍照，和她的老朋友们炫耀。哈哈，老人有时太可爱。
丝瓜蛋花汤
我不喜欢吃丝瓜，但是有时候也要逼自己吃点
用料：
1根丝瓜
2个鸡蛋
20克面粉
少许葱花
做法：
准备食材，还有20克面粉，
忘了拍合照
丝瓜洗净，去皮，切片
鸡蛋打散搅匀
切少许葱花
起锅热油，加入葱花，加入丝瓜片
加入适量水，坐等烧开
20克面粉兑80ml水拌成牛奶状
锅开后把牛奶状面糊倒入锅中
开锅后，下入鸡蛋液，快速搅拌，让蛋花散开
加入少许盐出锅，很鲜，
很鲜美，只是我一吃到丝瓜就有种怪怪的感觉，真心喜欢不起来
炝拌绿豆芽
现在菜都这么贵，可能也就绿豆芽1块5一斤能随便吃了。凉拌绿豆芽，酸爽又营养。
用料：
500克绿豆芽
葱蒜，干辣椒，花椒
盐醋糖，最好用水塔醋
做法：
准备材料
绿豆芽煮熟，得煮好一会呢，然后放凉水中，用手攥紧去水，放碗里
锅中放油，将图一材料放锅里，直到炸糊，糊了才香
将上步油和材料倒碗里，加盐，糖，醋搅匀
酸爽凉拌绿豆芽就完成啦
蜜汁鸡翅（新手也会做版）
谁不爱鸡翅呢🤔️

读高中的时候，学校后门乡村基的蜜辣烤翅套餐几乎承包了我的每一个中午

刚好家里有翅中，烤箱还没到做烤翅是不可能辽，但是可以做个简单快手版的蜜汁鸡翅

想念读书时光的每一个午后，和同学们冲出去买了饭端回寝室吃的时光😊
用料：
随意几个鸡翅
1勺蚝油
腌制鸡翅的辅料
适量（一瓣蒜就够了）姜蒜
适量盐、黑胡椒
2勺味极鲜
1勺老抽
2勺蜂蜜
1个小葱结
做法：
鸡翅解冻，用刀背拍打松弛，前后各划几刀，再用小刀或者牙签戳一戳，之后更好入味
加入姜蒜、味极鲜、生抽、蜂蜜，撒上胡椒和盐，冰箱里腌制2小时
热锅倒油，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄
倒入用来腌制鸡翅的酱汁，加一勺蚝油和半碗清水，放入小葱结
盖上盖子，小火焖至锅里的水变得粘稠（中途记住时不时翻面）。你也可以焖到水烧干，我留了一点汁出来拌蘑菇
开盖！
两个鸡翅、三颗蘑菇、五片生菜➕一碗杂粮饭、一碗冰糖莲子红枣羹，一人食刚好～
厦门海蛎炸
海蛎煎大家都知道的，海蛎炸就少有人吃过了吧。作为一个厦门土著，有义务让大家知道这个炸物，比海蛎煎好吃多了。
用料：
一斤海蛎
若干地瓜粉
若干（跟地瓜粉一半一半）香炸粉
少许五香粉/十三香
一个洋葱
少许盐
少许鸡精
一个鸡蛋
做法：
洋葱切小丁，全部材料和匀。要小心不要抓破海蛎肚
热油，炸至金黄
蘸上厦门的呱呱甜辣酱更好吃
同安人家宴必上的一道炸物
下午茶-蜂蜜肉桂卷
用料：
3 1/3杯（500克）面包粉
280ml水
1 1/2茶匙酵母
1 汤匙橄榄油
1 茶匙白砂糖
1个鸡蛋
3汤匙蜂蜜
3汤匙肉桂粉cinnamon ground
少许蛋黄液
做法：
按照面包机的说明放入以上1-6的材料，我的面包机是先放液体，再放面粉以及干的材料。开启面包机和面档，和好面后静置在面包机内发酵至两倍大。
一小勺热水把蜂蜜溶化，发酵好的面团分成两份，每份擀成长方形，刷上蜂蜜水。
再撒上肉桂粉
卷成长条
切成10-12小份，切口向上摆入烤盘，再放入烤箱保温发酵30分钟。
肉桂卷表面刷蛋黄液，烤箱上下层同时开，200度烤15分钟。从烤箱中取出再刷一遍蛋黄液，烤箱降温至180度，继续烤10-15分钟，直到肉桂卷表面呈金黄色。如果颜色效果不好，烤盘放在烤箱最上层，用grill 档200度烤1-2分钟即可。
酸奶水果冰激凌
时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
适量草莓
1中等芒果
230g无糖酸奶
40g蜂蜜
做法：
草莓和芒果用叉子压碎。
倒入无糖酸奶和蜂蜜搅拌均匀。
倒入平盘，盖上保鲜膜冷冻2小时左右。
取出冷冻2小时的冰激凌，搅拌一下，继续冷冻1-2小时即可食用。
闻香知味~金牌酱香排骨
做法简单，耗时25分钟，酱香浓郁
用料：
150G排骨
1只青椒
少许黄酒
少许酱油
一勺六月鲜豆瓣酱
少许海盐
少许油
做法：
排骨焯水20分钟，青椒切块
调酱汁，六月鲜豆瓣酱，黄酒，酱油调在一起，六月鲜的豆瓣酱偏甜所以我有放了少许海盐调味，如果喜欢吃甜的不放盐也行了。
把焯好的排骨充分的裹上酱汁
锅里放少许油把排骨和青椒一起放进去煎，煎到青椒成虎皮状，排骨两年黄。然后把刚才调排骨剩下的酱汁一起放进锅里大火煮开即可。
完成
一虾两吃
用料：
8只虾
少量面粉
适量番茄酱
适量盐
适量色拉油
做法：
将虾头取下来备用，虾肉剥皮挑去虾线
锅内放适量油，烧至八成热
虾头抓少量面粉和盐后入油锅炸至金黄酥脆，捞出沥干油，摆盘
虾肉在油里滑一下，捞出沥干油待用
将锅里油倒出，留少许底油，倒入番茄酱翻炒片刻，放入过油的虾肉迅速翻炒片刻，出锅摆盘
纸杯布朗尼
用料：
90克无盐黄油
50克自制可可酱
48克低粉
70克白砂糖
1个鸡蛋
50克核桃碎
做法：
备齐用物，黄油室温软化放进一个无水无油的盆子里用刮刀按压至发白即可。
核桃碎可以放进烤箱180度上下火中层加热5-10分钟，注意千万不要悲剧的烤糊了。
按压好的黄油可以依次加入可可酱(可可酱可以提前隔水加热或者直接加少许热水搅拌稀释一下)，鸡蛋，白砂糖，面粉和核桃碎。每添加一样食材后就要充分搅拌均匀才能再加另外一样食材 。
加入鸡蛋继续搅拌均匀
加入白砂糖搅拌均匀
筛入面粉搅拌均匀。
倒进提前准备好的纸杯，这款的量只能做中号纸杯3个。因为核桃碎被我给那个什么了，所以我就临时加了些蔓越梅干进去，味道也很不错滴！
放进预热好的烤箱170度上下火中层20分钟。取出后放在烤网晾凉，成功的布朗尼表面会有一层干皮，但是内部很湿润的说。
撕开纸杯全貌，很漂亮吧
这会肯定有同学问咱们准备的核桃碎呢？本人由于过于沉迷搅拌蛋糕糊把放进烤箱的核桃碎忘记了等我想起它的时候，它依然烤糊了。如图……………
菠菜疙瘩汤
用料：
一碗面粉
两根菠菜
适量葱花
适量食用油
适量十三香
一点点酱油
适量盐
做法：
面粉少量多次放水，搅拌成絮状。一定要一点一点放水。成疙瘩的面粉拨到一边。再继续搅拌干面粉。
一点葱花，我切的有点大哈哈
菠菜切段。
锅内放油。油热放入十三香，葱花，酱油，翻炒出香味，放适量水。
水开后放入面疙瘩，用筷子边放边搅拌，放入菠菜碎，再放入食盐适量，小火煮熟即可。
干锅羊肉
软烂的羊肉，配上嚼劲十足的羊脆骨，冬日里吃上几块，浑身都暖和了
用料：
羊肋条肉
羊排(带脆骨)
葱姜蒜
洋葱
郫县豆瓣
山奈八角
草果香叶
蚝油
酱油
红油
干辣椒
料酒
胡椒粉
做法：
将羊肋条肉、羊排斩块用清水泡净血水沥干，
锅内下油三成热时下入郫县豆瓣炒出红油，下入羊肉炒均匀，烹入料酒翻匀，再下入蒜瓣、姜片和葱段炒香，
下入干辣椒、山奈、八角、草果、香叶炒五分钟出香味，调入红油、酱油和蚝油炒匀，
掺入足量的开水转入砂锅，调入白糖和胡椒粉烧至羊肉软烂，将洋葱切粗丝打底，将羊肉连汤倒入。
果干花卷，淡淡的甜味，下午茶点
公司发的福利，黑加仑和葡萄干，单独吃都不是那么好，最简单快速消耗的办法--做了果干花卷，果香甜和淀粉完美结合
用料：
1份面粉
十分之一份酵母
差不多量黑加仑葡萄干
做法：
按照平时发酵面粉的比例发面
把黑加仑和葡萄干泡软，切碎一点，分三四节就可以了，更容易释放甜味
面发好后，揉匀，擀成一公分厚，均匀撒上果干
卷起封口
用刀切成你喜欢的大小，冷水上屉，水开后整15分钟
出锅
黄金玉米烙
在斑马上面秒杀了一大箱助农云南爆浆甜玉米🌽～吃过几次水煮玉米后，儿子强烈要求做他喜欢的玉米烙
用料：
3根新鲜爆浆甜玉米
60克淀粉
20克糯米粉
做法：
1.  玉米剥粒洗干净放盘子里面蒸熟（煮好剥也可以～我觉得蒸出来的更甜一些，可以不用放糖）

2. 把淀粉和糯米粉按照3:1的比例混合均匀倒进蒸熟放凉的玉米粒里面
3.   搅拌均匀～让每一粒玉米粒都裹上粉（不放糯米粉容易散！糯米粉的粘性可以让玉米不散～淀粉可以让玉米烙吃起更酥脆）
4.  锅内烧油～油开后后倒出大部分～留一点点～倒入玉米粒～用硅胶铲压平～摊薄！用小火煎至定型（大概4分钟左右～轻轻晃动一下锅～）
5.  加入倒出的油～油量要没过玉米粒～转中火🔥炸至玉米金黄酥脆！
6. 关火用硅胶铲压住玉米倒出多余的油～案板上放一张厨房纸～把玉米烙放到厨房纸上～再拿一张厨房纸放到玉米烙上面，吸去多余的油脂～然后切块装盘！（喜欢更甜的可以再撒一点糖粉或者白糖在上面）
7.  好好吃～😋😋😋
暖暖养胃粥，海参煲白粥（温润食补）
近期正是滋补的最好时节，想必有不少人每天大鱼大肉一股脑的往肚子里灌~
吃多了影响消化，肚子每天涨涨的没了胃口...
吃不进油腻的食物，那就来碗粥吧~

粥和海参之间有一种莫名的吸引力，他俩碰在一起似乎总能完美契合，温润的米粥配上鲜嫩的辽参，一口下去，似乎在舌尖邂逅了一场温柔的艳遇....
清香的芦笋，绵软的山药，辽参鲜嫩
再配上细滑的粥底，清爽的胡萝卜
有荤有素，温柔的滋补调调
煮出来的香气根本无法抵挡...

一口下肚炒鸡舒坦，温柔的暖意填满身心
掌握好技巧以后10分钟就能搞定~
用料：
4只海参（我用的是辽参）
2根芦笋
1根胡萝卜
半根山药
适量大米
适量味椒盐
适量葱花
做法：
准备好上述食材~
海参提前泡发好，也可以用即食参~
先用电饭锅或者砂锅煮好白粥
辽参提前泡发好，去内脏，切成粒备用
胡萝卜、山药、芦笋洗净，分别切成大小相当的粒
将提前煮好的白粥盛到锅里，开火把粥煮滚
依次把山药、芦笋、胡萝卜放入粥内
加入适量的调味盐调味，搅拌均匀
放入切好的辽参
把所有食材搅拌均匀，粥滚之后再稍煮一会
食材全部煮熟后滴入几滴香油，撒入一些葱花即可出锅啦~
干锅虾
用料：
30只虾
半个土豆
一头蒜
2片姜
1节藕
适量香菜
做法：
喜欢的菜都加进去
酸甜辣爽口萝卜
用料：
1根白萝卜
几个小米椒
100克泡椒
2小碗水
1小碗白醋
1小碗糖
几粒花椒
适量盐
做法：
萝卜去皮切块，用盐腌半小时，将水倒掉
小米辣切小丁，泡椒汤和泡椒，萝卜，一起倒入保鲜盒中
水，白醋，糖，花椒粒混合，煮开后晾凉，倒入萝卜中，放入冰箱冷藏
烤箱版烤羊肉串
烤箱版烤羊肉串，虽然没有炭火烤的香，但是解馋足够了，而且烤箱方便，自己家吃那么几串，点火生炭也费事。自己烤的肉也放心。
用料：
羊腿肉
盐
辣椒粉
孜然粉和孜然粒
香油
洋葱
做法：
羊肉切块，用调料（盐，香油，洋葱切大块）
  抓匀腌几个小时或者一晚。
穿串。准备一个烤盘，铺锡箔纸，
  上面放烤架。肉串放上去。
送烤箱之前两面撒辣椒粉和孜然
烤箱450F（约230度），上火烤（broil档）
  10分钟左右。中途取出翻个面。顺便再揪一小块尝下味道，看是否要补辣椒粉孜然粉或者盐。。
出炉。趁热吃过瘾
豇豆烩腌肉
一次在成都一饭店内尝过！很对味@！就记下配料回家自己做了！
用料：
适量豇豆，川外叫线豆吧？？？
适量四川腊肉，用培根也可以！
青椒少许
做法：
切好的腌肉
整齐吧
摘好的豇豆
下油锅炸炸炸！
调味后下肉一起烩！
滤去多余的有装盘！呵呵！好看不？？？
烟肉菠萝炒饭
香甜的烟肉菠萝炒饭，夏天的味道！
用料：
菲律宾甜心菠萝
荷兰优质烟肉粒
米饭
葱姜蒜
青豆、胡萝卜
做法：
菲律宾甜心菠萝。
菠萝对半切开。
用小刀挖出果肉，切粒。
胡萝卜切粒，配上青豆、烟肉粒、葱姜蒜。
锅烧热，倒入植物油，油热后放入蒜蓉、姜粒炒香，接着放入烟肉粒，香味出来后加入青豆、胡萝卜粒，然后放入煮好凉置的米饭，最后加入菠萝粒，用力翻炒均匀。起锅乘盘时，撒上葱花，香飘四溢。
成品。
卤鸡爪
卤鸡爪，又叫卤鸡脚，是一道老少咸宜的传统美食，不管是煲剧，还是下酒，都可以啃得不亦乐乎，根本停不下来。

某年清明，去了苏州平江路，那里简直是卤鸡爪的天堂啊，鸡脚旮旯的旗子很抢眼，不记得买了多少次，啃了多少只，反正就是觉得好好吃啊，回味无穷。

又是一年清明，好想再去一次平江路，啃啃小鸡爪，吃吃夜市的铁板豆腐，坐一坐古色古香的乌篷船……

棹歌飘飘摇摇渺渺
呢喃几句乌篷小调
渡头盛二两黄酒醇香
醉邀月色沉落满江
……
用料：
10鸡爪
5粒冰糖
1颗八角
1节桂皮
2片香叶
3个干辣椒
3片生姜
2勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
2勺蚝油
做法：
准备食材。关于大料和调味料的数量，可以根据鸡爪数量和个人喜好自行调整。此处冰糖放的略少，最后基本上吃不出啥甜味儿，喜欢甜口的可以适当增加冰糖数量。卤鸡爪可以不放盐，加了生抽、老抽和蚝油，咸度足够了。不能吃辣的可以不放干辣椒，不过我觉得带一点点辣更好吃。
给鸡爪剪指甲，然后洗白白，讲究一点的可以先放水里泡30分钟。
锅内水烧开，放入鸡爪，烫2-3分钟，捞出后过凉水，沥干水分，备用。
锅内倒油，放入冰糖，小火炒糖色，颜色呈琥珀色时，倒入鸡爪，快速翻炒至上色，加2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油，快速炒匀，倒入清水至与鸡爪齐平，再放入1颗八角、1节桂皮、2片香叶、3个干辣椒和3片生姜，大火烧开后，盖上锅盖，转小火煮40分钟。
大火收汁。
卤鸡爪，完成！
用冰糖炒了糖色，锃亮！
简单粗暴，直接用手啃。
就问你，啃的干净不？哈哈哈。。
欢迎关注我的微信公众号：酱爆小公举。学做更多家常菜、创意菜，还有快手早餐，一起来修炼厨艺！第100期后会有福利，嘻嘻~
芝士火腿洋葱焗阿根廷红虾佐甜豆口蘑胡萝卜
想菜名想到内伤……🤕
中西合璧，包治馋病😋

方子供一人份🍽
用料：
3只阿根廷红虾
2～3片巴玛火腿或西班牙火腿
适量洋葱丝
适量甜豆
2～3个口蘑
一根小胡萝卜
少许盐
适量黄油
适量马苏里拉芝士碎
适量黑胡椒碎
浸泡甜豆冰水
适量白葡萄酒
适量混合意式香料
适量橄榄油
做法：
洗净蔬菜，甜豆去掉头尾和两边的茎，蘑菇和胡萝卜上划几刀；

清洗虾，用剪刀从虾尾起剪开，去掉虾线，洗净后用刀将虾开背（尽量深但不切断）；
用白葡萄酒、黑胡椒碎、 意式香料腌渍虾片刻。
将火腿手撕成细条or细丝；
锅里烧开水加一勺盐，将甜豆和胡萝卜焯水一分钟，捞出放冰水里；
预热烤箱180℃
炉子上中火加热煎锅，放一块黄油，融化后加洋葱丝、口蘑和虾（虾上面可再淋一点白葡萄酒）煎至6～7分熟起锅；
在垫有锡纸的烤盘上，让煎过的虾躺平，在虾背部放入火腿碎、洋葱丝，撒上一层马苏里拉碎（我是整块刨碎的），入预热好的烤箱中上层180℃烤10分钟左右。
煎锅里放一点橄榄油加热，把甜豆和胡萝卜从冰水里捞出，用中火煎，撒点盐，至喜欢的熟度，起锅装盘；
虾烤好后一起摆盘，完成！
面筋香菇汤
用料：
400克水面筋
50克冬笋
50克香菇
50克番茄
10克芹菜
2克鸡精
10克当归
3克盐
20克花生油
做法：
面筋用手捏成直径1。5厘米的圆粒；1。香菇去蒂切成两片；2。 冬笋切成滚刀块；3。 西红柿切成黄豆粒大小的丁；4。 当归切成薄片；5。 芹菜择洗干净切成丁；6。 炒锅上旺火，倒油烧至九成热，放入面筋粒炸干水分；7。 待浮起呈赤红色时捞出，沥去油后浸入沸水中，泡至回软捞出沥干，切成0。5厘米厚的圆片；8。 炒锅洗净置火上，加水500克，沸后放入面筋、香菇、当归、冬笋、精盐；9。 煮至面筋回软时捞起沥干，除去当归，剩余的汤汁放入一个大碗内沉淀备用；10。 另取大碗一个，碗内壁涂匀花生油，将香菇片和面筋片分别放在碗底两边，再加入冬笋块，倒入经过沉淀的面筋汤，再取小碗一个，放入当归和水150克，两个碗一并入笼用旺火蒸煮；11。 炒锅洗净置火，加入清汤、精盐、鸡精煮沸，撒入芹菜丁、西红柿丁，再将小碗内的当归汤倒入调匀，起锅时轻轻浇入大汤碗内即成
可乐鸡翅
用料：
12只鸡翅
450ml可乐
一大匙生抽
1/2大匙糖
1/2小匙盐
1大匙料酒
做法：
鸡翅洗净，锅内倒入清水
水开后放入鸡翅，加料酒，焯一下，待水再次烧开，捞出鸡翅
炒锅内倒油，放入白糖，待糖与油充分混合后，放入鸡翅，翻炒
倒入可乐，可乐盖过鸡翅即可
加调味料，翻动几下，盖锅焖炖，让鸡翅充分吸收可乐的味道
待汤汁减半时候，大火收汁，出锅
（辅食）番茄虾仁蛋黄面
孩子可以吃烂粥面条以后，我就变着法子给他玩花样，保持孩子对吃的专注力，养成吃饭好习惯。番茄的酸甜，蛋黄的香气，面条的爽滑，虾仁的软糯以及青菜的维生素 加在一起营养特别丰富。这本来是无意中做出来的，但是孩子特别喜欢，也很受其他妈妈欢迎，算是询问得比较多的一款辅食菜谱。
用料：
1个蛋黄
3只虾
1/3个西红柿
一棵青菜
一份婴儿面条
做法：
明虾三只，要卖鲜活的，剪掉胡须腿脚，用牙签挑出虾线
剥壳只保留虾仁
稍微切碎放片柠檬腌一会儿，虾仁切碎程度根据小孩子的咀嚼和吞咽能力把握

青菜一棵，只要叶子切碎，菜杆不要，稍微大一点的孩子可以保留菜杆
番茄切碎
锅内放油，牛油果油，橄榄油，椰子油，玉米油都可以
放入虾仁和翻炒，再加入番茄炒出水分至浓稠
加入开水，煮开后稍微熬几分钟
加入面条煮熟
最后加入蛋黄搅匀，再加入青菜，青菜一定最后加，因为特别容易熟，同时也不要煮太久，才能保持翠绿的颜色
香喷喷好吃看得见的面条就做好啦
香飘榴莲酥
用料：
若干飞饼皮
200克榴莲肉
5克生粉
5克澄粉
做法：
将榴莲肉放在料理机里打碎，加入生粉，澄粉搅拌均匀
飞饼皮对半切开
刷上蛋液，将搅拌好的榴莲馅取一些放在中间
对折在周围一圈压紧防止榴莲跑出
刷上蛋黄液，烤箱预热170°，中层15到20分钟即可
圣诞卡通糖霜饼干--圣诞老人和麋鹿
自从上一篇冬季毛衣饼干的博文发布后，很多朋友问夏夏能不能发一些关于圣诞的糖霜饼干做法，看来大家都已经对圣诞节摩拳擦掌了呢~鉴于很多朋友是新手，所以夏夏想做一些能用手边现有的模具就做出来的圣诞饼干，让大家少败一些模具，今天设计了这套卡通的圣诞主题饼干，仅用到一个方形模具，希望大家喜欢，闲话不说，还是来看做法吧~
用料：
如下（1）饼干底材料：
70g黄油
50g糖粉
25g鸡蛋液：
1小匙（1tea spoon，也可忽略）香草精
140g低筋粉
如下：（2）糖霜
3 table spoon蛋白粉
5 table spoon温水
455g糖粉
做法：
一、麋鹿：
1、用食用色素笔画出小鹿内部轮廓
2、用褐色勾线糖霜画出小鹿头部和耳朵轮廓，晾干；
3、用褐色铺面糖霜涂满褐色轮廓内部；
4、用浅褐色铺面糖霜画出耳朵内部；
5、用圣诞红画出帽子部分，中间空出帽檐，晾干
6、用白色糖霜画出帽檐和鹿角，用黑色糖霜画出鼻子、眼睛等细节。
二、圣诞老人
1、用肤色糖霜画出脸部、圣诞红画出帽子部分，晾干
2、白色糖霜画出圣诞老人左侧胡子部分，放置20分钟；
3、白色糖霜画出右侧胡子部分
4、用白色糖霜画出帽檐部分；
5、趁4未干，迅速撒上白色圆形颗粒装饰帽檐；
6、用肤色挤出圣诞老人鼻子，并画出眼睛、眉毛，以及帽檐上的冬青。
鲜虾牛油果海苔香松盖饭
呜呜呜太好吃了忍不住记录下来，连着吃了两天都不腻
用料：
1个牛油果
1个溏心蛋
1颗生菜
10只鲜虾
少许海苔肉松
半碗米饭
少许酱油
少许黑胡椒汁
做法：
大虾去虾线，洗净煮熟。锅里热水不用倒直接放入鸡蛋，煮5min捞出浸入冷水，就是一个标准溏心蛋啦。
生菜洗净，切成条。
选一个软软的牛油果。
切成两半，去核，用刀横着划几下。
找一个大碗，放一些白饭。
放生菜，大虾，牛油果，溏心蛋，海苔肉松，然后放入一勺甜酱油，一勺黑胡椒汁。
开拌！
拌菠菜豆腐丝
自创的小菜
用料：
菠菜
干豆腐
做法：
干豆腐切丝，菠菜切段
用水把两个食材焯一下
放入蒜，加盐，蒸鱼豉油，海鲜酱油，香油，拌好
美味的紫菜包饭
尝试过做紫菜包饭给爱的人吃吗？材料简单易做，吃完还想吃
用料：
5，6片紫菜
4个鸡蛋
5杯米饭
适量盐
2根火腿肠
一勺白醋（有寿司醋可以用寿司醋。）
半根黄瓜
适量油
半根胡萝卜
适量 熟芝麻
做法：
米饭放入电饭煲中
加入适量的清水，按电饭煲"精煮"蒸一小时
加入一勺白醋和5g盐，用饭勺把米饭拌均匀；（有专门的寿司醋，如果没有寿司醋可以用白醋代替，量并不大，吃不出什么酸味的）
将鸡蛋放进平底锅中，摊成面皮，放上熟芝麻。
饭团，放入紫菜中，压实
加入肉松
把刚才的面皮放进去，加上火腿，胡萝卜
卷成蛋卷状，就像这样
把做好的紫菜包饭切开。真是又好看又好吃。最适合小朋友们吃。
[雪球厨房]混酱炒葫芦瓜
用料：
1个葫芦瓜
2勺黄豆酱
1勺桂林辣椒酱
3克姜丝
做法：
葫芦瓜洗净，去皮。
切成小块，备用。
切姜丝。
冷锅热油，加姜丝把锅爆香，放入葫芦瓜翻炒至六成熟，加黄豆酱、辣椒酱翻炒均匀，即可出锅。
猪肉萝卜馅饺子的新做法
强力推荐，特别鲜美的萝卜馅饺子！
这个新方法是最近和临沂的一个农村朋友学的，和以往不同之处是：萝卜用勺子刮成碎末，不用焯水。
这种做法的饺子，深受全家人的喜爱，纷纷赞美：好吃，鲜美！
特将菜谱整理出来，与朋友们一起分享！
用料：
克500猪肉
1根萝卜（700克）
100毫升花椒水  
8片姜
3勺生抽
1勺料酒
7克左右盐
1勺鸡精
5克白糖
半棵大葱
适量饺子皮
适量植物油
做法：
萝卜洗净，用勺子由萝卜的头部向尾部刮
这是刮出的形状
勺子选择这种薄的，刮出的萝卜碎比较快和薄
刮好的萝卜挤出部分水，用刀剁几下即可。挤出的萝卜水留用，挤后的萝卜应该是轻松挤一下即可挤出水分的状态，这样留有足够的水分饺子才会味鲜多汁。
肉馅里放入料酒、生抽、白糖、鸡精、盐、姜末，将事先用温水泡好的花椒水分次放入，顺同一方向搅拌，再分次加入萝卜水继续搅拌，直至肉馅比较柔软细腻时，加入葱花拌匀，最后加入萝卜碎。
调好肉馅，盖保鲜膜入味半小时
包好的饺子
饺子下锅
饺子出锅啦
椰丝烤小花卷
用料：
250克面粉
3克酵母
15克白糖
1个鸡蛋
3克盐
40克左右椰丝
80克牛奶
适量沙拉酱
做法：
烘焙方子是早上刚收的。评分只有7.0我也不敢全部照搬…边做边改了一下。

原材料都是英国超市买的。
❤️250克的面粉，Tesco买的Strong White Flour，理论上是高筋粉，会标这个是用来做面包的面。
❤️鸡蛋用了一个，和面用。刷蛋液那一步我用沙拉酱替换了，同时用了蛋和黄油颜色比较好看。
❤️椰蓉适量，我倒了一小杯有点浪费。
❤️糖15克，我用了两扁勺，不够甜。
❤️盐两三克。
❤️牛奶100毫升左右。我是先倒一些和面，不够再加。不然太稀了会越做面团越大。
❤️酵母3克。原配方没有用水化开那一步，我觉得还是应该温水先化开……


椰丝和沙拉酱。
除了椰蓉，其他材料倒进盆里和面。揉出手套膜……我反正是手揉做不到，差不多是那个意思！
放到20度左右湿润的地方醒发一个小时，两倍大。
擀成长方形，2/3放椰蓉然后折叠。
左三四五是切好的五等分。切一刀变成左一，卷一卷变成左二。
刷蛋液/沙拉酱。
烤箱180度烤15分钟。我中途开了一下看看，每个烤箱温度不一样还是要具体分析～
简单的猪肝瘦肉粥
因为本人挺爱吃猪肝瘦肉粥的，外面买的料少还不合自己胃口，就决定自己动手做
米的话，我选用了珍珠米，强推珍珠米煮粥，煮出来很绵稠，没有渣感
用料：
适量瘦肉
适量猪肝
几片姜
适量珍珠米
适量水
适量油
适量盐
适量酱油
做法：
将猪肝跟瘦肉切好，建议可切小点，腌制时比较好入味
将切好瘦肉跟猪肝分别腌制好，腌制时间根据自身时间调整，当然不腌问题也不大，就是肉的味道就比较淡了
我是前一天晚上处理好放冰箱，第二天煮的
猪肝放入适当的油、盐腌制
瘦肉除了加入油盐外，加入少量酱油，上色提鲜
洗好米，根据平时煮粥的水量，放好水煮粥
生姜切片（因为本人不爱吃姜，所以将姜切片，方便挑出来）不挑姜的，可以将姜片切丝

等白粥煮的差不多可以的时候（米要全开），放入腌制好的猪肝跟瘦肉跟姜片
放入油盐，出锅
爱吃葱跟香菜的，还可以加进去
（云南菜）弥渡酸腌菜炒豆芽菜
吃货博主是云南人，爱吃也非常喜欢自己动手做美食，吃起来满满的幸福感。🎈
用料：
半斤（一个人的量）豆芽
适量弥渡酸腌菜
适量油
适量鸡精
适量盐
做法：
豆芽菜一斤，清水洗干净备用
弥渡酸腌菜备用（也可用其它酸菜代替，韩国泡菜也是非常好的选择）
热油锅，倒入豆芽菜放盐翻炒5分钟。
快炒熟时放入酸腌菜、鸡精适量炒均匀关火

装盘即可😋
孜然羊肉。牙签羊肉（烤箱版）
闷在家里好多天，超级想吃烧烤，无奈出不去。自己动手做下吧~
用料：
400克羊肉
2勺孜然粉
1个洋葱
2勺辣椒面
2勺酱油
3勺孜然粒
2片姜
做法：
羊腿肉切成小块块~忘记拍图了。放入两勺生抽。半个洋葱丝。孜然粒。辣椒面。腌一会~
串好牙签。摆入烤箱。下面铺一层烘焙纸。200°烤20分钟
10分钟左右时候开始掉油啦~
撒一些辣椒面。开吃~趁热吃。味道感觉还可以~
蒜香猪肉蘑菇奶油意面
用料：
1份全麦意大利面
适量蒜
适量黑胡椒
适量盐
适量淡奶油
适量洋葱
适量蘑菇
适量猪肉
适量橄榄油
做法：

热锅冷油放蒜片洋葱碎，
出香味后加猪肉蘑菇，
炒熟后加液态淡奶油，
转小火放煮好的意面，
加黑胡椒盐，
出锅。
银耳红枣莲子羹
银耳红枣莲子汤胶原蛋白喝出来

材料

云银耳红枣

莲子百合(芡实)

枸杞☆黄冰糖

做法

银耳用水泡发(2小时以上)中途可以换一次水去掉黄黄的根部撕成小块

莲子百合红枣枸杞洗净(莲子百合建议也用水泡一下1小时即可)

将撕成小块的银耳莲子百合一起放入锅中加水水一次性放够中途不要加水以

我是用电饭煲煮的总共是煮了两个小时前小时先放银耳莲子百合一小时后在加上红枣枸杞黄冰糖(黄冰糖按照个人口味加)

做法炒鸡简单加水就一个字煮😋😋

美容养颜食谱好吃爱下厨的小仙女最美
用料：
8颗莲子
6颗红枣
20粒枸杞
半朵银耳
少许冰糖
做法：
做好搭配点小水果即可
拍个照凉会就可以开吃了哟😘
自制炸油条
酥香可口，留齿清香
用料：
300克面粉
1个鸡蛋
3克盐
3克酵母
温热160克牛奶
是炸锅大小而定，适量油
做法：
将面粉,鸡蛋，酵母，盐，与容器中和面，和成面团。醒发至2～3倍大，取出面团不用揉，擀成长方形薄片，切成小条，上油锅炸至蓬松状态，金黄色即可出锅，控一下油，放入盘中即可食用。
炸制金黄色，蓬松状态
控油装盘，美味早餐出炉了！
烤箱烤红薯
对红薯情有独钟，可以减肥
用料：
1个红薯
1张锡纸
做法：
红薯洗干净，擦干水分
放烤架，中间隔。上下火200度，35分钟。
也可以用锡纸包住红薯
三十到四十分钟即享分食。
胡萝卜熏肉蛋饼
用料：
1个胡萝卜
2个鸡蛋
50g面粉
1小匙生粉
依个人口味熏肉末
做法：
将面粉、生粉混在一起加少许清水（冷）搅拌均匀至没有颗粒面团，打入鸡蛋，继续搅拌成黏糊的面糊
将熏肉（或腊肉、香肠）切成小丁
将胡萝卜切成细丝或擦丝
将2、3中准备好的肉、红萝卜丝拌入面糊中，加入作料（盐、鸡精，胡椒粉也可）拌匀
用不粘锅放少许油抹匀小火煎成饼，也可用电饭煲煎成薄饼，成形装盘
鲜奶黑糖珍珠粉圆——Q弹超好喝，完胜市售【独家，新手零失败】
一直不爱在外喝奶茶的我，最近竟然神奇的喜欢上喝“黑糖粉圆鲜奶”，可能是因为标题有“鲜奶”的原因，总觉得说既然是鲜奶，那应该不是各种添加剂兑出来的吧，喝了几次之后，心存怀疑，总觉得似有不妥。
一阵狂百度和淘宝搜索，最后发现它真的还是没能逃脱一堆添加剂产物的宿命，好像没有添加剂，Chinese people就吃不下去了一样！
很怄人！于是决定自己做。就跟烘培一样，喜欢的初衷也是因为很喜欢甜点、超喜欢甜食，想要“进口”的东西尽量的自然、健康、无添加，不想吃到一堆添加剂的蛋糕，慢慢的发现自己也很喜欢动手后与人分享的满足。
好啦，言归正传，超好喝的自制“鲜奶黑糖珍珠粉圆”来啦……
（做的时候，忘了拍图，文字描述，我相信大家理解没问题，以下是两人一次的量哦，三个人按这个量，也👌）
用料：
克木薯淀粉50+15
克沸水50+80
克黑糖20+40
凉水，适量
做法：
1、将20g黑糖、50g水加入锅里，烧开（一定要烧开，让水够烫）
2、迅速加入50g木薯淀粉（玉米淀粉行不行？No！一定要木薯淀粉），搅拌均匀
（一定一定一定是木薯淀粉加入沸水中，不要沸水倒入淀粉，淀粉接触的温度不一样，直接影响是否成功，切记！最好把火开到最小加木薯淀粉，等木薯淀粉吸水了再关火）
3、和面，把木薯淀粉和黑糖水和均匀，和到毫无淀粉颗粒感，和到跟做包子馒头的面团那样，能成型且很有粘性，就OK。因为季节温度关系，水和木薯淀粉反映出来的干湿度也有差别，如果面团清了，就➕一点木薯淀粉，这个灵活调节（最好和面团戴一次性手套，方便、干净）
（如果和出来的面团是一堆烂泥的形态，且一捏就碎，那就是步骤2的水不是沸水，这是失败的，后面的步骤可以不用做了，面团失败就做不出来珍珠粉圆）
4、和好的面团，用刀切成一小个一小个的，搓圆，搓好后放入另15g木薯淀粉中，避免沾粘在一起。
5、另加清水（大约量是面团的5倍）烧开，加入搓好的珍珠粉圆，中火煮开，珍珠粉圆浮起来后调小火煮15分钟，后关火闷5分钟。
（煮的过程中要搅拌哦，谨防粘锅）
6、准备一碗凉水，将闷好的珍珠粉圆舀入凉水中浸泡5分钟。
7、另取40g黑糖+80g水，小火煮开熬化成黑糖水，加入凉水浸泡后的珍珠粉圆，小火一起煮，待黑糖水粘稠，与珍珠粉圆融为一体后即可关火（煮的过程中要搅拌哦，谨防粘锅）
8、珍珠舀入杯中，倒入烧开的牛奶，一杯超好喝的“鲜奶黑糖珍珠粉圆”就大功告成啦
（话外）这是步骤1-3后的失败品，这就是沸水加入木薯淀粉里，因为是重庆冬天，不开空调暖风室内也就不到10度，倒水的过程中，水的温度已经降下来了，自然做不成功，仅做参考，按我的方子和步骤，不该有说失败的！
胡萝卜炒鸡蛋木耳
用料：
1根胡萝卜
1个鸡蛋
适量木耳
葱蒜
1勺生抽
1勺蚝油
适量鸡精
适量十三香
做法：
胡萝卜分段切丝
木耳泡发切丝
葱、蒜、鸡蛋打散等备好
热锅倒油
倒入打散的鸡蛋
放入碗中备好
再次倒油
放葱蒜末
倒入切好的胡萝卜丝、木耳丝
待炒熟后放入鸡蛋
加入一勺生抽、一勺蚝油、适量鸡精、十三香
出锅✓
豆腐烧青菜
娘亲安利的手工豆腐果然是小时候外祖家祖传手艺的味道，搭配自家种的小青菜简直是绝配
用料：
2块豆腐
适量青菜
适量油
适量盐
适量糖
适量水
做法：
起油锅，油热后倒入洗净切好的青菜，略微煸炒至青菜收缩变色，倒入切好的豆腐块，放适量盐和糖，加点水，盖好锅盖大火烧一会儿就好了。
蔬菜鸡蛋饼
早上起来，要上班时间比较急，这道菜简快手，加一杯牛奶或者豆浆，营养丰富还好吃😋
用料：
2个鸡蛋
2克盐
80克面粉
两根小葱
半根胡萝卜
半勺料酒
半勺生抽
适量水
做法：
碗里加入上述材料
加适量水调成糊状
热锅热油两面煎至金黄即可
热温不要太高，保持小火即可
小米椒爱上小公鸡
麻辣的川菜，特下饭
用料：
小青椒
500鸡肉
大蒜瓣
香菜
做法：
1，鸡肉切小块，开水煮15分钟 
2，捞出备用
2，油热，加入花椒，生姜，辣椒，     3，加入鸡块爆炒，料酒，酱油，小青椒，蒜瓣           4，味精，盐香菜出锅
冬瓜汆丸子
想吃氽丸子又不想用手挤的油腻腻的，看这里，神秘武器让你轻轻松松做出圆溜溜的肉丸子
用料：
一大块冬瓜（小冬瓜半个）
适量猪肉馅
适量玉米油，香葱，生姜
适量盐，白胡椒粉，淀粉
适量魔厨高汤粉或鸡肉粉，糖
适量生抽，料酒，蚝油
适量大葱葱白，香菜
做法：
冬瓜去皮洗净切块儿，香葱，生姜，香菜洗净切碎，生姜可用压蒜器挤出姜汁来用更好
猪肉馅儿里放入葱花，姜末，料酒，生抽，蚝油，盐，糖，白胡椒粉和少许淀粉，分次加入少量清水顺时针搅拌均匀，水一次搅打吸收后再加再搅打至上劲
炒锅内放少许玉米油爆香大葱葱白
放入冬瓜块儿煸炒片刻，注入适量开水，（愿意喝汤就多加一点水）大火烧开改小火
看神秘武器闪亮登场了，用挖球器挖一勺肉馅放入锅中，是不是圆圆哒，依次做完所有丸子
开大火烧开后盖上锅盖略煮一会儿
待冬瓜煮至半透明时用盐，高汤粉调味
关火，撒上香菜碎和白胡椒粉就可以装碗开吃啦
厨房小白也能做出光滑无气孔的大馒头（一次发酵）
自己平时做馒头的习惯记录下来，一切步骤可根据自己习惯来掌握，无需太拘泥
用料：
500克面粉
2克盐
10克细砂糖
5克酵母
250克温水
做法：
所有面粉用料放在面包机里面揉面25分钟，这样比较省力。
手揉的话，也要多揉一会啦！取出面团
这是重点，擀薄，把气泡擀出去，越薄越好，和擀面条一样。这样在揉面的时候会很省力！如果有面条机更好，从一档压到五档，妥妥的细腻
卷起，不嫌麻烦再擀一遍更好
卷成条，用手心比量着抓成团，我觉得这样比较均匀，大小随你，几个也随你
每一个面团都要多揉几下，要随时铺少量面粉，每次揉面时右手手根都要用力搓压一下，想要光滑的大馒头就只能下点力气啦
 揉好的面团切开应该是这样的，无气孔，更细腻
整成圆形
再次每个面团从第一个再揉面一次，滚成圆形，重复上次动作。盖上笼布开始醒发
发酵两倍大，我的这个是大概半小时的状态，已经是圆鼓鼓的大胖子了，这样就可以了，拿在手里轻飘飘的，进锅蒸吧
冷水上锅，笼屉上刷一层油防粘。烧开后调制中大火蒸至25到30分钟。根据馒头的大小决定时间！建议不要全程大火蒸，开盖时热胀冷缩容易塌陷，个人经验而已。关火后3～5分钟在打开盖子，白嫩嫩的大馒头就可以出锅啦！很光滑细腻的哦
或者切成卷子，这个更简单。这个卷子是我懒得揉面用面条机一档压到五档，然后随便揉了揉切成了几个卷子，也不错
很细腻，基本没有气孔
懒人速食炒年糕
不能出去给国家添乱，年前各种屯好吃的😄忙起来......
用料：
200克年糕
70克甜辣酱
做法：
准备材料年糕200克、甜辣酱70克。               （材料包淘宝购买）
锅中加水，开后加入年糕煮。
水开倒出部分水，加入甜辣酱。
收汁关火（其他存货已经没有）。
搞定。
烤三文鱼配菜花蘑菇
用料：
#油醋汁
1/2杯(118ml)干红葡萄酒
1/4杯(59ml)加仑干
3大勺(44ml)红葱头
3大勺(44ml)红葡萄酒醋
2大勺(30ml)浅色红糖
1大勺(15ml)特级初榨橄榄油
适量犹太盐
适量现磨黑胡椒粉
#蔬菜
1棵菜花
1/4杯(59ml)特级初榨橄榄油
适量犹太盐
1又1/4磅(567g)混合蘑菇
1/4杯(59ml)红葱头
2瓣大蒜
3大勺(44ml)新鲜鼠尾草
适量现磨黑胡椒粉
#三文鱼
4条140g上下的三文鱼排
适量犹太盐
适量现磨黑胡椒粉
1大勺(15ml)特级初榨橄榄油
1/4杯(59ml)绿南瓜子
做法：
预热烤箱到230度。先做油醋汁：锅中倒入干红、加仑干、细细剁碎的红葱头、醋、红糖中火煮到微沸，转小火继续咕嘟5分钟左右，煮到加仑干鼓起来、液体减到1/4杯。离火，倒入橄榄油搅打均匀，尝尝咸淡撒适量盐和胡椒粉后装碗备用。
准备蔬菜：菜花去蒂切小朵，倒入2大勺橄榄油、适量盐拌匀，倒在一个大烤盘上铺一层。送进烤箱烤30分钟，中间不时搅拌搅拌，直到菜花烤软、轻微变棕为止。出炉，将烤箱温度降到200度。
烤菜花的时间，高火热锅，倒入剩下2大勺橄榄油，再倒入蘑菇，前4分钟不要搅动，让它底部变成金色，然后再翻炒4分钟，让蘑菇变成棕色。
倒入烤菜花、细细剁碎的红葱头和大蒜翻炒1分钟，红葱头软了就倒入切丝的鼠尾草、适量盐和胡椒粉搅匀后出锅，倒入烤盘，盖盖保温备用。
拿把尖刀在三文鱼皮表面割出菱形纹，撒盐和胡椒粉。擦干净锅，倒入橄榄油，中高火热锅。然后将三文鱼带皮一面朝下放锅中煎三到五分钟，皮变成金棕色就翻面，送进烤箱烤三到五分钟。
三文鱼分进四个平盘，在它周围舀上蔬菜，再淋上油醋汁，撒上南瓜子。剩下的油醋汁装碗一起上桌。
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老外法式甜品装饰手法步骤
装饰手法大全分享
用料：
水果
果酱等烘焙材料
做法：
准备好烘焙素材
看看 怎么装饰吧
大神们工作多么的认真
竟然埋藏着如此深
水果装饰
坐等成品
桂花糯米藕（无需看火）
网上有许多版本的桂花糯米藕，但是煮藕耗时间，而且多数用的明火，需要时不时看守。
于是叮叮突发奇想做个电炖锅版的，无需看火炒鸡方便。
炖煮出来的藕也很粉糯！
用料：
1节藕
适量糯米
适量红糖
适量红枣
适量桂花蜜
做法：
糯米洗净，加水浸泡两个小时（手能捏碎即可），泡好的糯米沥干备用。

莲藕去皮洗净。
莲藕从一端约5CM处切个帽子（藕节别切掉咯）。
把浸泡好的糯米用筷子填入各个藕孔，边塞边拍打一下藕身，使糯米塞实。
盖上帽子，用牙签固定。
放入炖锅，加水没过莲藕即可（无需太多，因为隔水炖水分蒸发的少），放入红糖红枣。

选择甜品功能，默认时间即可。
切片装盘，最后淋上汤汁和桂花蜜。
菠萝🍍炒饭
用料：
2碗米饭
1个菠萝
1小根胡萝卜
2个鸡蛋
适量盐
适量豌豆
1根火腿肠
适量葱花
做法：
准备
菠萝像这样弄好，肉用一部分，盐水中浸泡一下切小块备用
需要的菜切丁备用，没有香肠、青豆。我用了火腿和青椒代替，自己喜欢什么放什么
鸡蛋打散，拌入米饭，锅中放油，先炒米饭，加一点盐，炒好后盛出备用，这样炒出来的米饭是金黄色的
锅中倒入油，炒蔬菜丁，看情况适当加点盐、料酒，加入菠萝丁
再倒入米饭翻炒均匀，洒点葱花
盛出装盘
开吃
芝士香肠面包
为喜欢做的是而至始至终
用料：
160克高筋面粉
40克低筋面粉
2克酵母
24克细砂糖
2.5克盐
8克奶粉
20克蛋液
108克水
20克黄油
火腿片适量表面装饰
做法：
所以材料除黄油以外，混合均匀
先低速混合，开中高速打面到出薄膜状态
出膜
然后整圆，进行一次发酵。
发酵完成以后排气分割成六个，滚圆
松弛15分钟。擀成椭圆形，上面放火腿片，卷起来以后对折，然后从中间切一刀，最上面不要切断就可以。摊开放烤盘上

二次发酵到一点五倍大
烤箱预热180℃
275℃烤15分钟
我上面还撒了火腿丁，马苏里拉芝士。和沙拉酱
黄咖喱非洲青蟹
青蟹是螃蟹中的一个很大的种类，包括著名的三门青蟹、斯里兰卡青蟹还有我们今天的非洲青蟹等等。这类螃蟹喜欢在半海水半泥滩的环境中生存，它的性情较为凶猛，双钳是出了名地有力。今天我们的这只来自非洲的青蟹重两斤左右，算是青蟹里的大块头了。由于青蟹的肉略带土腥味，所以它并不适合清蒸，而是更适合口味偏重一些的做法。
用料：
1只非洲青蟹
大半勺黄咖喱酱
大半碗椰浆
小半碗淀粉
5根小葱
5片姜
适量糖
适量油
适量盐
1个鸡蛋
半个红灯笼椒
半个黄灯笼椒
半个紫洋葱
做法：
选取一只生猛鲜活的非洲青蟹，先用刷子将青蟹的表面刷洗干净，之后掰掉它的蟹脐并将蟹身竖着剪开两半，然后再把两边的蟹身分别从蟹壳里拽出并去掉蟹鳃、蟹胃、蟹肠和蟹心，最后把青蟹洗净斩件并用刀背拍裂蟹钳后在蟹件的切面处挂上淀粉备用。
大火起锅烧热油，烧到七成热把青蟹蟹件下进去煎至金红色，然后捞出控油备用。
在碗中加入黄咖喱酱、鸡蛋和椰浆搅拌均匀，得到一碗无颗粒感的黄咖喱糊备用。
大火起锅烧油，烧至五成热改小火把姜和小葱白下入锅中爆香，随后再改回大火下入青蟹蟹件、紫洋葱和灯笼椒快速翻炒，炒香后向锅中倒入黄咖喱糊再加适量清水半没过蟹件，同时向其中调入糖和盐，烧开锅后盖上盖用中火再煮4分钟，然后打开锅盖大火收汁，快收完汁的时候把小葱绿加入锅中翻炒片刻，最后出锅摆盘上桌。
【香兰世家】四川红油豆瓣酱 | 干净卫生，香气扑鼻，有了它，做菜更美味！
自己做的酱料，材料放的很厚实，不像外面买的有些只是一层油，而且豆瓣很多都是挺大个，看着都美味！
用料：
2斤豆瓣
10斤二荆条
2斤美人椒
6个八角
6个三奈
半盒十三香
100克白胡椒粉
1500克啤酒
500克辣椒面
100克白酒
1500克盐
适量油
做法：
豆瓣洗干净后暴晒两天；
将晒好的豆瓣打到半碎，然后放坛子里，加入3个八角、3个三奈、十三香、白胡椒粉、啤酒泡一晚上后，打开盖子再暴晒两天；
二荆条和美人椒洗干净；
晒干，没有水分；
准备好的辣椒面浇上热油，做成辣椒油备用；
将晒干的辣椒去蒂后，打碎；
然后把辣椒与豆瓣混合，再加入准备好的辣椒油、白酒、3个八角、3个三奈、盐，搅拌均匀即可。（油弄多一点，要把豆瓣淹没）
油润红亮，酱香浓郁
芃芃辅食记之纯米糊
用料：
四勺米糊
做法：
没有什么技术含量的直接泡，第一次吃的是地球最好，不过刚开始她是抗拒的，因为没什么味道，后来母婴店店员告诉我可以加点奶粉进去，于是我们的小吃货开始了她的辅食之旅
嘿嘿，露脸下
煮玉米
用料：
六根玉米
适量水
一汤勺白糖
做法：
把玉米外面的老皮剥掉，剩下最里面的一层皮，须不用去。
把玉米洗净放入锅内，加入适量的冷水，没过玉米即可，加入一汤勺白糖，煮15分钟即可。
阴阳双补养秋汤【栗子淮山排骨汤】
今日秋分

秋分，是今年第二个，也是最后一个昼夜平分，阴阳平衡的日子。随后，天地之间、人体内部的时气，都将转向阴盛阳衰的阶段。

秋分养阳，一定不能错过栗子。
栗子不仅是秋季收获季的果实，
且性味甘温，能养胃健脾、补肾强筋，还能驱内寒，治肾虚腰膝无力效果显著！

栗子微炒效果更好，

《本草纲目》记载：

“盖风干之栗，胜于日曝，而火煨油炒，胜于煮蒸，”
滋阴又健脾，还温和的药食同源，最好的莫过于山药；莲藕、红枣、花生、枸杞、黑木耳；
补血、养血、荣血、活血，
血虚的、血瘀的、皮肤痒的、
眼睛疲劳视力差的......

所以秋分15天：阴盛阳衰的关键节点！1碗养秋汤，调节身体阴阳效果好。

这碗养秋汤要经常喝一喝，多喝！
用料：
500克排骨
250克淮山（山药）
100克微炒栗子肉
1节莲藕
10颗红枣
5朵黑木耳
30克红衣花生
15克枸杞
3片生姜片
（3人量）
素食者不添加排骨即可
做法：
红枣、黑木耳分开浸泡15分钟，花生枸杞稍稍洗下。
山药洗净去皮切段。
栗子剥壳留肉，莲藕洗净切块。
排骨洗净焯水，入锅加适量水煮沸。
放入山药、莲藕、红枣、花生、黑木耳、生姜，煮开后中小火煲40分钟。
加入栗子、枸杞，转大火煮开后转小火，煲大约20分钟至栗子熟透即可，放少许盐调味。
奶白的汤水，汤料和汤一起食用。
🍎苹果山药小米粥🥣治疗宝宝腹泻的小绝招😋1+辅食
“汤圆麻麻，宝宝腹泻吃点什么好呢？”

        几乎所有的宝妈都经历过宝宝腹泻的问题～宝宝腹泻期间，饮食注意不要吃油腻的东西，要以清淡为主～给大家介绍一款苹果山药小米粥，对于宝宝腹泻有很好的止泻和温补的作用～苹果在蒸煮的过程中产生大量果胶，有助于止泻～山药和小米粥能养胃、保护消化系统～这款小米粥酸酸甜甜，非常对宝宝的口味～快来学学给宝宝做起来吧～
用料：
一小把小米
1个苹果
1/3根山药
做法：
小米放在锅里小火熬煮～
苹果开盖，挖掉里面的果肉～
挖出的果肉和去皮的山药一起放在蒸锅里蒸10分钟～
将蒸好的苹果和山药放进辅食机里打成果泥～
小米煮到变大变软后加入果泥～
小火顺时针搅拌熬煮，以免糊底～熬煮浓稠后离火～
简单又美味的苹果山药小米粥就做好啦～（我是为了拍照放了蔬菜叶子，平时不需要哈😅）愿宝宝们都能远离腹泻，好好吃饭，健康长大❤️
萝卜炖羊肉
正好在冰箱里面看到了那块被我因减肥而遗忘的羊肉，今天立冬嘛，嗯，冬天，要进补的~😝
用料：
一斤羊排
一根萝卜
一斤羊腿
若干（去膻用的）橘子皮或者柚子皮
做法：
羊肉切块洗净，先烧开水煮几分钟，倒掉水，冲下羊肉，再重新加水加羊肉加柚子皮中火煮，半小时后捞掉柚子皮放萝卜再中小火煮一个多小时就好了，出锅前需要的话可以加点盐，我是不加的，觉得这样就很好吃了~啊~冬天，长膘的季节~
简单的红烧狮子头～拌饭太香了
这是我的两个女儿最爱的拌饭菜，我还把她们都不吃吃的胡萝卜切成小丁放在狮子头里，也吃不出来，营养健康又美味。做法简单，现在就来跟我一起做吧🤗🤗
用料：
500克猪肉
做法：
猪前臀尖肉先切块
放进家用绞肉机
打成肉馅
把胡萝卜丁加进去，加一勺胡椒粉，两勺生抽，一点白糖，一个鸡蛋，半勺老抽，搅拌均匀
再加两勺淀粉搅拌，如果你想吃有弹性的，就说着一个方向搅拌上劲，如果想吃软嫩的，就不用太上劲。我的女儿喜欢吃软嫩的，我就搅拌均匀就好了。
手上沾油，揉网球大的肉圆
锅里宽油，六成油温，把肉圆炸至表面金黄
锅底油，炒香葱姜和桂皮八角
加开水，汤里放一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一丢丢十三香粉，一丢丢米醋提香，然后把炸好的肉圆丢进去，转小火炖
炖约十五分钟，大火收汁
色香味俱全的红烧狮子头做好啦
你来一口拌饭吧🤗🤗
茄子炒青椒西红柿
配菜丰富，操作简单，营养充足
用料：
1个茄子
1个青椒
1个西红柿
3瓣蒜
做法：
茄子去皮切丝
柿子椒去蒂，切丝
西红柿🍅切丝
蒜🧄切蒜末
热锅加油，比平时炒菜多放一点儿油，茄子吸油。放入肉末炒香，加茄子炒软，可以不加肉末，正好炒其他菜有就顺手加了。
然后加入西红柿和柿子椒翻炒，加入生抽。
出锅前，关火，加入蒜末翻炒一下直接出锅。
番茄蔬菜烘蛋（快手减脂餐）
超快手高蛋白减脂餐
用料：
1个番茄
四分之一个洋葱
2个鸡蛋
3只口蘑
半朵西兰花
做法：
准备好番茄（一定要）、洋葱（一定要）、蔬菜（可根据自己喜欢的蔬菜进行调整）；以上蔬菜全部切丁，2个鸡蛋加少许盐打散，备用。
放入少许油（建议放椰子油非常香！没有也可以放其他油），将洋葱丁翻炒至透明。
依此将口蘑、西红柿、西兰花等蔬菜放入锅内，放入适量盐拌匀，中小火拌炒（注意不要糊锅）
将蛋液均匀撒入锅内，将蔬菜摊平，盖好锅盖，小火焖至蛋液熟。

出锅前撒黑胡椒碎等任何你喜欢的调料。
完成！可以捧着锅开吃啦！超快手高蛋白减脂餐，因为无碳水化合物，可以再搭配全麦面包、芝麻糊（如图）等就是完美的一餐了！
百合豌豆炒小黄瓜
蔬菜最重要的是食材新鲜~相比之下技法倒是其次。
豌豆一定要买带夹的自己剥，比之超市冰冻装，嫩且自有鲜味。
百合是兰州百合，虽然比药百合贵，但是没有药百合的苦味。
黄瓜是市场上买的小黄瓜，一根一口，小小绿绿好可爱。
#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜#
用料：
豌豆
小黄瓜
百合
松仁
做法：
豌豆剥出颗粒，百合洗净成瓣
锅中热油，下小黄瓜，豌豆翻炒，变色之后下百合略微翻炒，加半碗水，放入松仁，煮开加盐。
久炒不老的牛肉丝
用料：
250克牛肉
2勺生抽
8根芹菜
1勺料酒
适量盐
2块仔姜
2个干辣椒
6粒干花椒
1个灯笼椒
少许味精
一点点老抽
适量食用油
适量豆粉
做法：
生牛肉切丝，放1小勺盐腌制15分钟，再放入料酒和豆粉码10分钟，最后放入食用油！
仔姜，灯笼椒切丝，芹菜切段，干辣椒切小段，花椒适量。
锅里倒入食用油（稍微多一点），等油热后，放入干辣椒和花椒爆香，下入牛肉丝！
牛肉丝炒变色时放入生抽炒勻，再加一点点老抽上色！
放入灯笼椒和仔姜丝翻炒，加入盐，味精。
起锅前放入芹菜翻炒几下，出锅！
爽滑细嫩的牛肉丝完成。
霸道姜辣鸭翅鸭掌
一时兴起想吃姜辣鸭翅，下厨房搜索一圈，发现都是鸡爪，于是半参考半创新，自己摸索着做了一份，姜辣风味还是蛮成功的
用料：
300克鸭掌
300克鸭翅
1大块姜
8个干辣椒
2勺生抽
1勺老抽
4勺料酒
2克盐
1小包卤料包
2勺郫县豆瓣
1根大葱
1厅/300ml左右啤酒/红酒
一小把花椒
3-4根香菜
2克白砂糖
做法：
鸭翅鸭掌入水汆烫，水中+花椒一小把；姜4-5片；料酒适量；大葱2段
汆水后盛出，温水洗净备用
热油爆香姜片与花椒，入鸭掌鸭翅，炒匀后加入郫县豆瓣
加入适量糖、生抽、老抽，继续翻炒，加入糖，加入啤酒/红酒（通常用啤酒的较多，这次因为家里储备的啤酒用完了，改用了红酒），翻炒均匀
加入适量开水（基本没过食材），入砂锅，煲30-40分钟（鸭翅比较容易烂，鸭掌稍微耐炖一些），撒上葱段、香菜即可出锅
苦瓜炒蛋（简单好吃一点也不苦）
做过很多种吃法的苦瓜，都不爱吃，原因就是一个字苦😂
今天做的苦瓜炒蛋老公一直夸赞说太好吃了😁
用料：
1根苦瓜
2个鸡蛋
做法：
准备苦瓜和鸡蛋，忽略后面的配料
苦瓜切片
水烧开苦瓜倒进去煮两分钟（水里我放了一点盐，苦瓜颜色更绿了）
沥干的苦瓜倒进鸡蛋碗里，加盐，少量鸡精，搅拌一下（每个人口味不一样，这一步根据个人口味加各种调料，比如：麻辣鲜，剁椒酱都可以…）
油烧热倒进去煎，一般有鸡蛋的菜油会多一点，大火煎到两面金黄
出锅，一点不苦，鸡蛋煎的久一点会更香
🐟姐的吃货日记
一个爱吃的娃，一个很“闲”的妈……在此记录每天给🐟姐做的美食，并不是真正的菜谱。
用料：
偏少各种食材
偏多耐心
适量时间
做法：
对孩子的爱，对生活美好的感悟，全部融合在每一道菜里。
切糕，切糕
整天窝家里闲的没事，除了做饭就是琢磨做点其他费事的吃的，继凉皮之后，挑战了下切糕，嗯，灰常不错。方子是咱们下厨房找的，又改了下，具体糯米份量我没称，反正多少都行，多就米层厚点呗。下面过程供参考。
用料：
克糯米
颗红枣
葡萄干
做法：
糯米泡四五个小时，倒干净水。蒸锅水开放锅里蒸15分钟。我的米就放小不锈钢盆里蒸的。这次米多，小盆快满了，我就蒸了30分钟。
蒸好后拿出来加开水，每次少倒点，倒完了就搅拌。视频拍的有点次，凑合看哈。
开水加到图中这样就行了，什么感觉呢，就是米都吸饱了水，水别没过米。比我图中水少点也行，最后凉了口感都一样。然后回锅继续蒸20分钟
蒸的同时，准备另外一个稍大点的盆，盆里铺上几层耐高温的保鲜膜，保鲜膜要铺满整个盆，盆外面还要留长着点。等米蒸好后，舀出一部分铺在盆底，压一压。这个舀米的铲子时不时的沾点水，省得黏。
米上铺一层去了核的红枣，我们家枣没有了，所以铺的比较稀疏。压一压，然后枣上面再铺一层糯米饭
枣上面铺好糯米饭后，最后再撒一层葡萄干。
用留在盆外面的保鲜膜把弄好的切糕坯包起来，包严实。蒸锅水开，放进锅里中火蒸30分钟。
蒸好后取出，放在家里最凉快的地方，用个和盆差不多大的重物压在切糕上面，压一宿，这样能让切糕紧实，而且凉了后口感更好。
我是放在阳台了，盆上面压的是装满水的电饭锅内胆。
这是压了一宿后切开（原始图片，没美颜😊），我是刀上沾水，连保鲜膜一起切开，省得沾。味道和外面买的一样。就是这次米多枣少，不那么甜。
砂锅鸡粥（成都版）
只要去过广东的朋友肯定会对这个砂锅粥梦里百转回味不尽，可是成都好几家海鲜粥馆吃来吃去都不正宗……为嘛这个叫成都版，哈哈，主要是方便成都没瑶柱冬菜黄豆酱等辅料的伙伴们也可以在家自制美味极了的砂锅粥~
用料：
一斤（限肉食动物）土鸡肉
四朵香菇
适量香菜
少量姜
一小碗米
适量盐
三颗红枣
做法：
香菇切丁，鸡肉切块（皮、油剔除）用盐、料酒、姜丝腌好，米用冷水泡半小时，香菜洗净
锅里丢三颗红枣，下冷水烧开
下香菇丁熬五分钟粥底，放入大米，顺时针不停搅动，期间会有白色泡泡不停上窜，不急，吹口气泡泡就变魔法似消失了，额，处女座的美食家们请莫纠结
需要大火熬二十分钟粥才能稠呢
粥快稠的时候，赶紧把腌好的鸡肉过一遍油，目的是让鸡表面收紧，等下锅熬的时候慢慢释放美味，外韧内嫩的味道欲罢不能啊
十五分钟左右一切OK，加盐后香菜控忍不住把香菜头丢进去泡着，剩下的叶叶就碎了碎了自己每次加碗里~
在厨房忙活的时候，两只崽子在阳光下打的天昏地暗←_←开饭咯！你们还是吃猫粮吧
素炒花菜
以前都是肉炒，这次没买肉，直接干炒了一盘菜花，和饭店干锅菜花的味道差不多，毕竟每个人的口味不一样。
用料：
半个花菜
2-3瓣蒜
2-3个干辣椒或小米辣
1勺蚝油
1克盐
一小把葱花
做法：
1.菜花泡碱水洗净，晾干。（碱水会洗掉菜花残留的东西，之后再用清水冲洗一下）
2.热锅，倒油，油热放葱花蒜片辣椒，炝锅。
3.炒出香味后，放一点点五香粉，（十三香什么的都可以）
4.放入菜花，大火煸炒，沿锅边倒入适量生抽，继续炒。
5.少加三分之一碗水，盖盖子焖一下，等锅重新烧开再加蚝油，盐（酌情加减），翻炒，临出锅关火，撒点鸡精（味精）。

出锅即可食用。
香椿炒鸡蛋
春天的味道，一定少不了香椿～
用料：
1把香椿
2个鸡蛋
少许盐
1勺十三香
做法：
准备新鲜的香椿一把清洗干净，两颗鸡蛋🥚。
洗好的香椿用盐水泡5分钟后放入开水中煮3分钟，待香椿由红变绿即可。
开水煮好捞出放入凉水中过一遍。
用手握干净水分。
鸡蛋中倒入一勺盐和一勺十三香，香椿切成小丁丁。
将香椿倒入鸡蛋液中充分搅拌。
热锅倒入油。
油热后将搅拌后的鸡蛋液和香椿末倒入。
不断翻炒。
炒熟出盘。
姜米炒饭（月子饭）
生孩子有头风，这道炒饭适合月子里的妈妈食用，祛风效果一流的哦...
用料：
姜
白饭
蛋
葱粒
做法：
头天准备好白饭（隔夜饭水分比较少）
姜切细丝，再切成细小的姜米
鸡蛋加入少许盐打散
锅内放入少许油，小火炒香姜米，盛出姜米
炒锅烧热热油，倒入鸡蛋迅速划散，倒入白饭和姜米不断翻炒，炒至饭粒金黄加入葱粒即可
凉拌枸杞叶
用料：
粒枸杞
克盐
麻油
醋
做法：
枸杞焯水迅速过凉水，要不然会黑。然后挤干水份，吃不完的放冰箱冷藏。枸杞叶切碎，加入盐，少许醋，麻油。拌匀。最原味的最好吃。
分分钟上手香菇炖鸡汤
周末舒舒服服睡个懒觉起床，我神奇的邻居总是能从厨房里散发出各种诱人香味，扑鼻而来的香菇炖鸡汤，自己也可以分分钟搞定，当然，更快的办法是带上碗，出门按响隔壁的门铃啦🔔～
用料：
半只鸡
喜欢你就多加几朵干香菇
2勺料酒
适量盐
一小把枸杞
做法：
刷牙的时候下个单，分分钟就到啦，一个人吃不了那么多鸡肉就半只鸡，现在鸡的品种那么多，这半只据说是飞天鸡🐔……
好了言归正传
冷水下鸡肉，加点生姜和料酒，手边有葱的话打个结丢进去。
水开之后把鸡肉捞出来，其他不要了。
这香菇要提前温水泡发，把里面的屑屑洗干净，捏干了水分备用哦。
接着热油锅，我忘记拍照啦
把鸡肉放下去炒一炒，放点料酒，兹～～
很香了，加水没过鸡肉，水烧开。
有炖锅的把烧开的肉放进锅里，慢炖几个小时，你就可以像我邻居一样，以厨艺会友了。
像我这样特别想立刻马上喝鸡汤的就放入高压锅，上汽之后再小火15分钟左右吧。
开锅之后，哇好香，加入适量盐和一丢丢白糖，舀一碗，满足噢。
洋葱炒沙巴鱼
下班后突发奇想的一道快手菜👀
用料：
一条约300克沙巴鱼
3只辣椒
一个洋葱
适量黑胡椒
做法：
把辣椒切丁，洋葱切丁，沙巴鱼切块
热锅，倒入适量油，油热后加入辣椒爆炒
加入洋葱爆炒，待洋葱出水，倒入沙巴鱼翻炒
大约翻炒至鱼肉变白，关火装盘。
最后撒上黑胡椒，duang～做好啦！
烤黄油吐司片
超级快手好吃吐司片～
用料：
1片吐司片
1小块黄油
1小勺白砂糖
半根香蕉
做法：
吐司片上涂满融化了的黄油
均匀撒上一层白砂糖
放入预热好的烤箱，上下火180度烤制10分钟，上色即可
放上切好的水果，就可以开吃啦，脆脆的超级好吃。
松茸鸽子汤
用料：
适量鸽子
适量松茸
少许枸杞
少许姜片
做法：
将松茸提前用水泡发至软，倒掉底部残渣
将鸽子用流动水清洗干净，放入凉水中，加入少许黄酒，煮至水开漂起血沫后捞出用温水冲洗干净
砂锅中加入适量水，放入焯好的鸽子和姜片煮半个小时，再加泡好的松茸和枸杞继续煮半个小时即可
粉丝包菜
用料：
勺生抽
勺蚝油
个包菜
把粉丝
克盐
勺酱油
做法：
姜片，蒜片炝锅。放入切好的圆白菜丝，稍微炒一会儿，放入提前泡好的粉丝。放入盐，白糖少许，生抽，蚝油。圆白菜稍软，放入小米辣，螺丝椒，放入鸡精出锅即可。
芋圆红豆奶茶
用料：
20g马铃薯粉
100g红薯（或芋头、紫薯）
一盒鲜牛奶
适量红豆
20g砂糖
80g木薯粉（或红薯粉）
一大块冰糖
5g红茶
适量炼乳
做法：
红薯蒸熟捣成泥，加砂糖拌匀
木薯粉和马铃薯粉混合，一点点加进红薯泥里
慢慢揉搓，直到红薯面团不粘手
取一小块面团搓成长条，切成合适大小的薯圆
切好的红薯圆要沾一点淀粉，防止粘连
水烧开下入红薯圆，煮至浮起捞出过冷水
红豆加水和冰糖煮成蜜豆
红茶和牛奶煮成奶茶
最后加适量炼乳调味，装碗，开吃
小朋友爱吃的梅花肉卷 鸭蛋肉卷
每逢过年老妈必做的一道美味，香喷喷的蛋皮裹上肉沫。分享做两盘的量，毕竟做一次不容易，可以放冰箱冷藏哈。
用料：
5个鸭蛋
半块嫩豆腐
250克肉沫
20根筷子
4根棉线（30厘米左右长）
做法：
鸭蛋加一丢丢盐，打散
锅里放一点点油，足够把锅底滚上油就行
中小火，蛋液倒入锅里，转一圈摊成薄饼，盖盖子3秒就可以起锅。放盘子里凉凉
准备半块内酯豆腐加入2克盐，一丢丢酱油搅拌开
在豆腐中加入250克拌好的肉沫，我用的是给孩子们做馄饨留下的肉，里面放了胡萝卜，芦笋，香菇，小葱，料酒，酱油，盐
拿一张蛋皮，在上面铺满一层薄薄的肉馅
老妈开始卷蛋皮咯，先拿三根筷子固定，然后给它翻过来，把另外两根也固定
开始缠棉线，不能缠太紧了，蛋皮容易露馅
缠好上锅蒸20分钟
打开锅盖，香气扑鼻
切成2里面左右，迫不及待切开尝尝，今天的肉馅非常👍
最好是冷却后再把筷子卸下来再切，这样比较有形。
5分钟出锅、鲜美至极的鸡枞菌
去年被朋友安利，在淘宝买了云南的野生鸡枞菌，200块钱就一小把，但是耐着性子洗净，用简单的不能再简单的方式炒了，那种鲜美的味道现在都还记得，今年翻皂片又馋了，下单前先把做法写了，喜欢吃菌子的一定要试一下哦，个人爱它更胜牛肝菌，牛肝菌有点偏脆的口感，鸡枞菌更爽口鲜嫩，如果能买到伞大的鸡枞，记得跟煲鸡汤喝更棒！
用料：
1斤鸡枞菌
1-2颗青椒
1斑蒜
做法：
鸡枞菌耐心洗干净，
用手撕成条状，蒜切成片
热锅凉油，下蒜片，炒出香味后，下青椒，翻炒两下之后，下鸡枞丝，加一点点盐。大功告成，出锅！
酒足饭饱后偷拍家里碎觉的小猫咪~
自家糖炒栗子
治愈系之夜宵～糖炒栗子

每个人都有压力之大之时，如今夜的趣多多[害羞]。顺带做法分享一个
[色]
用料：
若干锥栗
一勺桂花蜜
做法：
锥栗，当然买新鲜的。
……
……
……
……
……
……
……
……
大拌菜
用料：
根黄瓜
片圆生菜
油麦菜
鲜虾仁
做法：
料汁：酱油 醋 盐 糖 香油
鲜香鸭架汤
用料：
鸭架骨
菠菜
干平菇（已泡发好）
豆腐皮
姜丝
做法：
汤锅底抹上少许油，放入姜丝爆香
随后放入鸭架骨，小火翻炒，煸炒出鸭肉本身的油脂
再放入平菇和切好的豆腐皮丝
翻炒均匀之后加入热水
大火烧开后，加入少许盐和料酒调味儿，去腥
转小火炖煮半小时
放入菠菜，煮至菠菜断生，即可
韭菜鸡蛋饺子
用料：
面粉
韭菜
盐，麻油，
鸡蛋
做法：
面粉和好，盖湿布醒着
醒面期间，炒鸡蛋
韭菜切好，拌起来
加麻油拌匀后，再加入适量盐调味
醒好的面团，再揉下，更筋道
用手揪面剂子，压平
擀皮，准备包喽
手指微拢，先把边上捏起来，再用两只手虎口部同时捏，用力均匀
成品图
下水煮熟后，准备蘸料。蘸料根据个人口味。本人喜欢放醋、酱油、麻油、辣椒油。