xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
黑芝麻糊
黑芝麻糊，自己做无添加，想加啥料就加啥料
用料：
50克熟黑芝麻
30克冰糖
200克山药(细)
500克水
20克熟核桃
2颗去核红枣
做法：
之前我做黑芝麻糊都是用生芝麻，生核桃，做出来也很香，后来听说熟的更香，所以今天试一下，今天芝麻，核桃，还抓了几粒花生，烤箱150度10分钟烤一下，因为量不同，所以烤的时间也不同，所以随时观察。不要烤焦了。
所有材料入主锅加500克水，这个只是参考，可以根据自家喜欢的口感浓厚度加水，15分钟100度速度1，结束后再2分钟速度10打磨。
其实黑芝麻糊材料可以随意变化的，可以芝麻加山药加核桃，花生，腰果，燕麦，红枣等，也可以黑芝麻加糯米加坚果等，山药和糯米起到粘稠的作用，两者二选一就可以。
奶香黑芝麻馒头卷
奶香红豆馒头卷给我的启发
用料：
80克左右黑芝麻粉
105克牛奶
15克细砂糖
2克酵母
200克中筋面粉
4克色拉油
做法：
所有材料揉成光滑的面团，醒发5分钟
分成6份，包入黑芝麻粉，擀成椭圆形，卷起来
无需烤箱❗️零失败，超级拉丝纽扣牛轧饼干
🔥不用烤箱也能做的甜品，零失败！做法超级简单，烘焙小白一看就会，奶香十足，好吃到停不下来哦！
用料：
30克黄油
120克棉花糖
30克奶粉
适量饼干
做法：
准备好所有的食材。我用的孩子喝的澳优珀淳奶粉，也可以用其他奶粉
黄油融化后，加入白色棉花糖小火融化
黄油融化后，加入白色棉花糖小火融化
边加热边不停搅拌，一直到棉花糖彻底融化边加热边不停搅拌，一直到棉花糖彻底融化
再加入奶粉，这个时候可以关火了
搅拌到顺滑的状态
把糖浆装入到裱花袋中
糖浆挤在饼干上
再盖上另一块
成品图
成品图
成品图
成品图
成品图
掰开来看看
超级拉丝哦
冷了也是超级拉丝哦
1岁宝宝大爱的辅食粥
用料：
1勺橄榄油
2克盐
三分之一根胡萝卜
三分之一块鸡胸肉
三分之一根西葫芦
3朵或三分之一根香菇或杏鲍菇
适量大米
做法：
大米提前泡一夜，这样熬出的粥比较软烂。锅内倒入橄榄油，依次放如鸡肉，香菇，胡萝卜翻炒
大概2分钟后，放入西葫芦翻炒
再炒大概1分钟
放入浸泡好的大米，再翻炒3分钟左右，注意不要糊锅，炒出淡淡的米香
热水坐开，倒入炒好的食材，像平时熬粥一样就可以了，熬到米软烂，粥黏糊了就可以了，出锅前一分钟放入盐即可。香喷喷的鸡肉蔬菜粥就好啦！
白菜羊肉卷粉丝煲
用料：
按食量决定白菜
1把粉丝
350克羊肉卷
2段姜
4瓣蒜头
做法：
白菜洗净，个人比较喜欢菜邦和菜叶分开。菜邦切丝
粉丝用开水泡软，剪刀✂️剪短
姜段拍扁，蒜头切片
羊肉卷放入烧开的水中焯去浮沫即可捞出
得到一碗焯去浮沫的羊肉卷
热锅冷油，下蒜片姜片爆香
加入白菜梗翻炒一下
依个人口味添加调味料。
我这里加了蚝油生抽，些许料酒和些许盐。然后加入粉丝和菜叶。（也可加入些自己喜欢的蔬菜）
翻炒片刻，
撒上黑芝麻即可。

简单又好吃
芒果黑米捞
夏天的宝贝，很好吃
用料：
3把（用手抓）黑米
一个芒果
250g纯牛奶
根据个人口味增减细砂糖
做法：
把黑米泡一晚上，然后煮黑米，
水多点哦！
在黑米煮的过程中，
我们首先把芒果处理一下，
芒果切块状大小根据个人刀工而言，放入冰箱冰冻
取纯牛奶加入细砂糖，
让细砂糖溶于纯牛奶中，
过筛，不要融化不了的糖，
放进冰箱里，冰冻

取一个圆形的勺子，要有深度哦！
我是用奶瓶盖子来压黑米的造型，
圆圆的，赞！
把我们刚刚压好的黑米放在容器里面，倒扣，把牛奶拿出，最好是有一点点冰块的！倒入容器里，
加芒果，就ok啦！
城市快手菜之超简辣白菜炒肉
这是一个朝鲜族阿姨教我的，超级简单
用料：
500克辣白菜
250克五花肉
适量盐
适量糖
做法：
五花肉切成薄片，辣白菜切成小块（有些卖辣白的会直接给你剪小）
锅中放油，油热后放入五花肉翻炒至五花肉焦黄，中间放一点点料酒去腥
放入五花肉翻炒均匀，调味，出锅前放一丢丢白糖，完成
韩国网红土豆面包，不用揉面发酵，松软香甜很美味
最近韩国有一款面包火了，瞬间席卷网络，随处可见它的美图和教程，那就是土豆面包。在研究和尝试了网络流传的各种配方后，我根据手里的食材，整理了一份教程，今天就来分享给大家。
用料：
#面包体
200克木薯淀粉
30克糯米粉
30克高筋粉
少许盐
95克牛奶
1个鸡蛋
20克植物油
40克黄油
#内馅
400克土豆
20克糖
20克牛奶
少许盐
少许黑胡椒粉
20克黄油
#装饰
1碗吉士粉
1勺可可粉
少许黑芝麻粉
做法：
木薯淀粉、糯米粉、高筋粉、盐放入大碗里，混合均匀。加入鸡蛋和牛奶，大致混合均匀。
放入植物油和提前软化好的黄油，继续揉搓成光滑柔软的面团。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏保存，松弛1小时。
土豆去皮切片，隔水蒸熟。
放入大碗里，按压成泥。加入牛奶、糖、盐、黑胡椒以及软化的黄油，混合均匀后晾冷备用。
吉士粉、可可粉、黑芝麻粉倒入碗里，大致混合，备用。
面团和土豆泥分别分成8份，大小随意，不用均匀。
取一份小面团，按扁，包入土豆馅。
整理成土豆的形状，蘸取提前混合好的干粉。
面团表面上色后，抹掉多余的干粉，然后用筷子戳几个小洞，摆放在学厨烤盘里。
放入预热好的烤箱，上下火175度，中下层烘烤18分钟左右，出炉后即可食用。
鱼胶椰子鸡
妈妈喊你回家喝汤啦。
直接粘嘴巴的那种😄
用料：
一只土鸡
两个老椰子
适量泡发好的鱼胶
几片姜
几颗红枣
做法：
先蒸鱼胶（冲洗干净。摆上姜片隔水蒸15分钟）蒸好后连姜片一起。放入冰水 进冰箱冷藏过夜 水一定要泡着鱼胶
这是过夜泡发好的样子 
水龙头开小点。把鱼胶对半剪开。对着水龙头。用手指里外都搓洗干净就可以待用了
中间鸡的过程没拍 
一只土鸡斩块 （不用焯水）椰子打开把椰肉切块跟鸡肉一起煲 加入几片生姜 几粒红枣 一勺料酒和一撮盐（ 椰子汁等下再用）
图片是高压锅小火煮了8分钟的样子 。鸡肉已经很烂了 
高压锅8分钟
砂锅30分钟后就可以开吃了
吃之前倒入椰子汁 和切段的鱼胶 大火滚1-2分钟就可以吃了
这时满屋子都是椰香味 
2分钟后的鱼胶。口感软脆的 超级赞👍
一碗原汁原味的鸡汤
一口蘸了酱油汁的鱼胶
 这口感绝了
冷冷的冬夜 一家人 一锅汤。
满足呀
今天运气好。其中的一个椰子还有个小椰宝 哈哈😄
俱乐部三明治
小朋友放暑假了，早餐来点新鲜花样，俱乐部三明治营养丰富不油腻，早餐的最佳选择。
用料：
3片面包
2个鸡蛋
1片方火腿
适量生菜片
适量番茄片
适量蛋黄酱
做法：
把面包片儿放进烤面包机烤到微微焦黄。
煎鸡蛋，放一点点盐。
方火腿和西红柿切片。
在面包片上，先放生菜和鸡蛋，生菜要洗净控干水分。
中间的面包片要双面都抺上蛋黄酱，再放火腿片和西红柿。
把面包边儿切去，再对角切开。
芦笋鱼粒滑蛋
时间：约25-30分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料：
200g龙利鱼/巴沙鱼
150g芦笋
2个鸡蛋
50g牛奶
15g食用油
根据自身口味添加白胡椒粉
2g盐
#腌鱼肉
10g料酒
3g玉米淀粉
1g盐
做法：
巴沙鱼切成小块，加入料酒、盐和淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟。牛奶中加入鸡蛋，充分搅拌均匀。
中火加热炒锅，放入油，油热后放入鱼肉，炒到鱼肉变色。然后放入蒜粒，炒香。
放入芦笋，炒到芦笋变得翠绿。然后摊开，倒入蛋液，等一会，等到蛋液八成凝固的时候，翻炒一下。加入盐和白胡椒粉，拌匀出锅。
吐司香蕉卷（香蕉吐司派）
最近恋上做吐司，跟水果蔬菜搭配着吃 营养全面又美味可口。周末闲来无事，试着做一款香蕉吐司卷作下午茶了
用料：
1根香蕉
1个鸡蛋
两片吐司
勺橄榄油 适量
做法：
吐司切去四边
用擀面杖把去边的吐司擀薄，然后把鸡蛋打散加入少量温水打匀，过筛到一个平盘备用
把香蕉切成吐司一般长两段，裹入吐司片，滚上蛋液
平底锅或电饼铛小火加热 倒入少量橄榄油到6分热 放入裹好蛋液的吐司卷 小火煎 一分钟翻面定型，然后多翻几次煎至两面金黄 
出锅切段装盘，淋上巧克力酱或番茄酱 美美哒 开吃啦
秋葵虾仁汤
用料：
根秋葵
克虾仁
克盐
个鸡蛋
香油
淀粉
做法：
秋葵焯水，去草酸，切块
鲜虾洗净放入沸水中焯至外壳变红即可，不可过久，切粒切碎都可
蛋黄准备留着做蛋黄小馒头，所以我只取蛋清，利用漏勺
先把虾仁秋葵倒入加了油的沸水煮沸，关小快速用漏勺倒入，撇去浮沫
倒入事先备好的水淀粉，使汤粘稠。出锅前滴香油
红豆沙凉糕
用料：
150g糯米粉
60g澄粉
30g白糖
80g豆沙
200ml温水
60ml食用油
做法：
容器中，放入一碗温水，然后加入白糖，搅拌至糖完全融化。
加入红豆沙，继续搅拌均匀。
混合糯米粉和澄粉，搅拌至完全无颗粒。
之后加入食用油，搅拌至完全融合的状态。
将面糊倒入干净的玻璃保鲜盒中，覆盖上保鲜膜。将保鲜盒放入蒸锅中，大火烧开水后转小火慢蒸半小时即可。
取出晾凉后，放入冰箱冷藏2-4小时。即可切块食用。也可以根据个人喜好，淋一些蜂蜜或桂花酱等。
快手好吃的炒馒头丁
馒头是不是感觉已经吃厌倦了呢？现在馒头的一种新做法超级简单快手，而且又美味，下面来看看吧。
用料：
1个鸡蛋
1个馒头
小勺盐
适量孜然粉
适量花椒粉
适量葱花
做法：
鸡蛋打散。馒头切成如上图所示的小丁。大约一厘米多的立方体。均匀的沾上蛋液。
锅中涮上一层油。把涂上蛋液的馒头丁倒入锅中摊匀，小火接至两面金黄。然后加入适量的孜然粉，花椒粉和盐翻拌几下。当然，如果有烧烤料的话，撒上一些更香。出锅撒上葱花。比烤馍还好吃的馒头丁就做好了。简单快手而且美味。
橙汁胡萝卜素糕
用料：
3／4杯芥花油
3杯胡萝卜
3／4杯糖
2杯全麦面粉
1／2茶匙盐
2茶匙泡打粉
1／2茶匙小苏打
2茶匙肉桂粉
1／2杯橙汁
1杯葡萄干
1杯核桃
1个橙子的皮
做法：
175度烤箱预热，8寸烤盘铺上锡纸，涂油备用
胡萝卜擦丝，核桃切碎，橙子皮磨蓉
混合粉粉类，过筛
加入橙汁和芥花油，以翻拌的方式混合一下
加入胡萝卜和橙子皮蓉，继续拌
最后加入核桃和葡萄干
将面团倒入烤盘（面团比较稠，不要紧的），铺平，放入烤箱烤45分钟
一花一草一世界
女人，有谁不爱花呢？
不惑之年的女人，不为悦人，只为悦己！
买束鲜花，送给自己🌹
用料：
数只鲜花
1个花瓶
做法：
康乃馨
梅花
月季花开
肉夹馍饼(不用泡打粉也外酥里嫩的肉夹馍饼)
家里两个女儿，小时候都特别喜欢肉夹馍，我较真的性格，一路摸摸索索，竟也给自己开创了业余事业，家庭厨房做出来，朋友们都都一致好评，下厨房的第一个菜谱就来写它，不用泡打粉，做出来的饼照样外酥里嫩，孩子们很喜欢
用料：
450克面粉
20克猪油
230克清水
5克酵母
2克糖
做法：
所有材料混合揉成光滑面团
面团轻微擀压，表面刷薄油，醒发5分钟后切段分开
注意：静置5分钟就可以，不需要醒发
搓成两头细中间稍微粗的长条
小视频看看，是怎么搓长的
擀长
底部擀薄，直接贴合卷起
卷起

醒发
这个地方注意：此处需醒发10分钟，为全程唯一的一次醒发，肉夹馍饼一定是面团稍微醒发，3成发就可以
压扁擀圆
电饼铛或者烙饼锅，不放油，小火
小火
成品
完工
咬一口，外酥里嫩
抹点辣酱✌
家常小炒—青椒平菇炒鸡蛋
原菜谱来自千寻树，我是美食的搬运工，嘿嘿
用料：
一小朵平菇
大点的一个青椒
2只鸡蛋
适量葱姜蒜
适量调整生抽2勺、蚝油适量、盐少许、糖（1克）
做法：
平菇洗干净泡一会水，青椒切斜片，葱姜蒜切条，调料：生抽、蚝油、盐、糖混合准备好
打两个鸡蛋至冒细密泡泡
锅中倒入适量的油，倒入鸡蛋翻炒
喜欢嫩的炒嫩一点，不做要求。炒好的鸡蛋先盛起来放一边。
锅中重新加适量油，爆香一下葱姜蒜，爆香后将其剔除（不剔除也行，不做特别要求）
加入平菇翻炒至出水。
此时加入青椒炒至断生，不需要使劲炒哦，还是要保持青椒脆脆滴
加入鸡蛋进行翻炒片刻。
加入调好的汁勾芡。
稍微炒一下就可以了，此时可以尝一下咸淡，做适当调整。
比单纯的炒鸡蛋要好吃无数倍。
啊呜啊呜
煮苋菜
“......我总是捧着一碗乌油油紫红夹墨绿丝的苋菜，里面一颗颗肥白的蒜瓣染成浅粉红.....”，张爱玲笔下描述的是红苋菜。那红红的菜汤，有人喜，有人厌，甚至有人惧，幸好还有青苋菜可供选择。
苋菜可以炒食，也可作汤。店里常见的上汤苋菜是比较豪华的一款，自己在家做，简单地煮煮，也好吃。
用料：
苋菜
盐
蒜
做法：
买来苋菜，掐掉或切掉根部及较老的茎，浸泡后洗干净。锅里放少量水，烧开，放苋菜进去煮，中间可翻动数次，直到苋菜煮软，煮熟。关火，放适量盐，拌匀，用筷子夹出，淋上麻油，再把锅里的汤汁浇上，就好了。煮的时候放几粒蒜头，更能增加味道
煎牛排
用料：
雪花牛眼
亨氏黑椒酱
蚝油
黑胡椒
洋葱等配菜
做法：
一大早去三源里菜市场买到了平时买不到的雪花牛肉，200一斤，好贵！
雪花牛眼就是横切以后肥瘦相间
一大块牛眼切成多块，就一块腌制，其余包好放冰箱。
先用刀背把牛肉剁散，在涂抹蚝油、黑胡椒腌制，放冰箱冷藏，半小时起，一晚上也行，更入味儿。
锅底放植物油，不要放黄油，油热后关小火开始煎，盖锅盖，煎到上层开始出水。
翻面煎。如果变形，就用铲子压一压，让每一部分牛肉都贴在锅底上。
查补多煎好后，倒入黑椒酱。再煎半分钟后出锅、摆盘。
紫苏杨梅汁
夏天到了，来一杯冰镇紫苏杨梅汁，超解暑！
用料：
两斤杨梅
适量冰糖
适量紫苏
做法：
步骤一:准备两斤杨梅，用清水加盐泡半个小时。
步骤二:加清水加冰糖煮开至冰糖融化。
步骤三:放入三分之一的杨梅煮至水变成红色，再用擀面棒把杨梅捣碎煮几分钟。
步骤四:捣碎后的煮好的杨梅汁用漏勺把杨梅过滤，留下杨梅汁。
步骤五:过滤好的杨梅汁放锅里，加另外三分之二的杨梅加紫苏煮五分钟。
步骤六:煮好的紫苏杨梅汁盛出来放凉后，放冰箱冷藏两小时。
步骤七:冷藏后倒出来一杯配小龙虾，真的很nice!
豌豆滑虾仁
海鲜与豌豆的组合，，，真是又营养，，。，又健康 。，。，。
用料：
豌豆，，
虾仁，
水淀粉，
盐，，
味精，
胡椒，，
香油，，
姜葱，
做法：
虾仁祛虾线
青豌豆焯水
将处理好的虾仁，，下蛋清 ，，，盐，，味精，，鸡精，，水淀粉，，拌匀
青豌豆焯水，，。，焯水时下盐
锅中放油，，，下虾仁，，姜葱
下豌豆，，料酒，，盐，，，味精
水，，，收汁时下淀粉，，，即可
最后点香油
超好吃的家常手抓饼几分钟就可以搞定的早餐营养满分
用料：
1个手抓饼
适量番茄酱
1个鸡蛋
2片火腿片
1片芝士片
适量黄瓜
做法：
手抓饼先上过煎，正常手抓饼袋子上都会说明怎么煎
手抓饼煎好放盘子里，涂上番茄酱，推荐亨氏或者味好美，这两个牌子就是肯德基麦当劳的味道！然后放上煎鸡蛋和火腿片
一块芝士片撕开放上去
放上切好的黄瓜
抱起来，趁热吃，手抓饼酥脆，内里香味浓郁，黄瓜解腻，刚刚好，超好吃
韩式辣海鲜锅
其实韩餐不只有泡菜拌饭和烤肉，也有很多其他的美食哦~~~辣辣的海鲜汤在韩国也是非常流行和受欢迎呢~没有胃口的时候朋友聚会的时候没什么比辣海鲜汤更棒的选择啦。其实韩餐的制作过程都不复杂，很容易上手哒。
用料：
1-3只花蟹（一般螃蟹都可以）
适量虾
适量贝类
半只鱿鱼
半个白萝卜
适量豆芽
适量蒿子秆
两大勺韩国辣椒酱
一勺半韩国大酱
一勺生抽
半勺蒜末
一勺辣椒粉
适量大葱
适量金针菇
适量杭椒或者小辣椒
做法：
先把海鲜收拾好（贝类放到清水里，放少许盐泡20分钟，然后用牙刷把他们表面刷干净，螃蟹表壳刷干净，把肚子上那块白色的撕掉，背部壳抠下，从中间剪开，鱿鱼用盐洗干净，去掉表皮，也可以不去)
按上面的比例调好调料汁 (这一步其实就是成败的关键啦）
萝卜切片，铺在锅底，放入除了鱿鱼的其他海鲜。豆芽，金针菇。
锅子里加入水，煮沸之后，加入调好的酱料。
海鲜差不多都熟了之后再放鱿鱼，鱿鱼不能煮太久，否者口感没有弹性。
起锅前放蒿子秆和小辣椒，葱。稍微煮一下。Done~开吃吧！
西瓜椰奶布丁
非常简单的西瓜椰奶布丁，西瓜也可以换作芒果
用料：
200ml牛奶
100g西瓜
100ml椰奶
5g吉利丁粉
适量细糖粉
做法：
牛奶，椰奶，适量糖粉充分混合
西瓜剃籽切成小丁备用
将牛奶椰奶糖粉煮开，放入吉利丁粉，搅拌均匀后关火。用面粉筛筛出泡沫和杂质。最后将西瓜丁放入。
装入布丁罐，盖上盖子，放冰箱冷藏2小时以上。
随意汤米线
这个真的很随意了，写了一上午计划临到中午啥也没准备，纠结了一分钟要不要叫外卖，翻了一分钟冰箱，决定自己做，要好好吃饭💪😀，十分钟，搞定，热咯咯清爽爽味道营养不缺

米线，白菜，豆腐皮，肉圆，鸡蛋
用料：
克米线
片白菜
鸡蛋
肉圆
做法：
1、清水煮开，扔白菜梗，白菜叶，豆腐皮
2、水再沸，下肉圆（前几天做冻动起来的，也可以加虾干、火腿，咸肉，笋干，榨菜）
下米线（这是粗款米线，没来得及事先浸泡，所以要多煮一会儿，好在白菜，豆腐皮，肉圆都不怕煮）
中火炖一会儿，米线软糯了敲个鸡蛋下去就可以了
3、调料，这个就更随意了，豆瓣酱、辣酱、酱油、盐，随君意，我因为有点感冒，就只加了盐和胡椒粉
快手腊肠土豆焖饭
生活需要新鲜感，每天吃大米饭，偶尔吃一次焖饭既新奇又好吃，快来试试吧
用料：
一根腊肠
一个土豆
2.5杯大米
4勺生抽
半根胡萝卜
12朵香菇
20克猪油
做法：
准备材料。把香菇提前泡发切丁，土豆切丁，胡萝卜切丁，腊肠切片。（泡香菇的水不要倒掉，之后要用）
锅内放少许油，将胡萝卜，腊肠，土豆，香菇依次下锅翻炒，不必炒熟，炒至五六分熟即可。
2.5杯米洗净，倒入泡发香菇的水。（水量和平时煮饭的水量一样），然后直接把刚刚炒好的食材盖在上面。
煮饭模式，等待大概45分钟左右。
煮完再焖五分钟，加入猪油，酱油，拌匀即可。
一碗接一碗，完全停不下来。
超级快手哦，所有食材都很软糯，米饭晶莹剔透，有点糯米饭的感觉。
虾仁豆腐肉碎抱蛋
今天给小伙伴们推荐一个简单好吃的蒸菜，没有厨艺，不要紧；不想碰油烟，没关系；如果你想偷懒吃现成的，那就看着吧。

这个蒸菜里有嫩豆腐，有肉碎，有马蹄，有鸡蛋，有虾仁菜脯，味道颇有层次感，关键算是快手菜，不需花多长时间就可以搞定，适合懒人吃货和厨房新手，接下来分享给你↓↓↓

试过了所有的错，才把美味呈现给你，做不做就看你了~~
微信公众号：食饱聚好
知乎：fanty
用料：
200g豆腐
200g猪腿肉
2个鸡蛋
4个马蹄
2个蒜头
1块姜
1棵葱
1勺生抽
1勺蚝油
1勺盐
少许糖
1勺食用油
适量胡椒粉
适量虾仁菜脯
做法：
猪腿肉选择3肥7瘦的，洗净剁成肉馅，然后加上姜葱蒜末、半勺盐、少许味精、少许胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油。

▶肉馅最好选带肥肉的做，纯瘦肉容易发柴。
将肉馅搅拌均匀后，加少许清水搅拌上劲。
然后加入剁碎的马蹄，加上1勺食用油，半勺盐。
搅拌均匀，备用。
将嫩豆腐洗净沥干之后摆在中间，周边放上备好的肉碎。
打上鸡蛋。
水开后蒸20分钟，揭锅前1分钟撒上葱花，焖一会儿出锅。
酱料用的是潮汕的虾仁菜脯（虾仁、菜脯、蒜末用油炒香，点击链接查看做法“潮汕的老干妈”），加上1勺生抽，搅匀，淋上。

▶没有的小伙伴可以用油炒香蒜末，加上生抽淋上。
虾仁菜脯裹着鸡蛋，鸡蛋裹着肉碎，肉碎裹着马蹄，还有软嫩的豆腐，每一口，都足够满足。直接吃或拌饭，都很不错。
双菇鲜肉小馄饨~麻麻我还要!
宝宝们的馄饨馅里不能放鸡精味精之类的调味料，放香菇蘑菇拌馅鲜的类，让宝宝吃了还要吃哦~
用料：
400克小馄饨皮
200克猪肉馅
3朵鲜香菇
3个鲜口蘑
1个鸡蛋
少量盐
20克芝麻油
适量水
做法：
香菇、蘑菇洗净沥干切碎
猪肉馅中加鸡蛋、盐、芝麻油
加入双菇碎拌匀，加入适量清水并朝一个方向不断搅拌上劲
包成自己喜欢的小馄饨的样子，大功告成😎
我这次准备的馅量比较多，所以用小馄饨皮包成大馄饨的样子可以多消耗一点馅。
姜撞奶
那是一次美国乡村旅游让我第一次吃到自家做的姜撞奶。女儿在网上订制了乡村牧场三日游。牧场主给我们提供了很多鲜奶。看到飘着油花的牛奶，广东长大的亲家动手做了姜撞奶给我们吃，味道浓厚，香甜可口，真是赶超甜品店呢！✌️✌️回国后虽然没有水牛鲜奶，但我仍然会用全脂牛奶替代，以时常满足自己的味蕾。姜汁做奶，姜丝则用来做姜丝炒饭。十分美味👍🏻👍🏻
用料：
一勺克姜汁
100克牛奶
适量克糖
做法：
生姜切丝挤出姜汁备用。我特别喜欢生姜，会选择多放点儿。一般100克牛奶加入一汤勺姜汁就成型。把牛奶煮沸关火后依个人口味加入适量的白糖融化，搅拌均匀将85度左右的牛奶倒入姜汁碗中，静放10分钟开吃。香甜辣十分美味！喜欢吃凉的也可以放入冰箱冷藏后吃但我觉着味道会打折扣。
手工松露巧克力——无需烤箱
周五的下午太阳晒的人懒洋洋
好想快点下班，快点回家躺在沙发上追《翻译官》
甜蜜的巧克力和恋爱剧才是绝配啊
今天咕噜带来的事手工松露巧克力
无需烤箱
赶紧收藏下来吧
甜甜蜜蜜一周末
用料：
660g黑巧克力
300g淡奶油
100g黄油
适量开心果碎
适量蔓越莓碎
适量考杏仁片
做法：
备齐全部食材
黄油和黑巧克力混合
淡奶油加热到温热，倒入黄油和黑巧克力中
搅拌均匀，放入裱花袋，放入冰箱中冷藏
烤箱垫油纸，将冷却的巧克力挤如烤盘
成型后放进冰箱冷藏
冷却的巧克力均匀沾满可可粉和坚果碎
摆盘，稍作装饰，一份高大上的松露巧克力完成
百香果曲奇饼干
曲奇饼干每次做完吃两三块就特别腻，这次加了百香果，酸甜口味，越吃越好吃😋
用料：
50克百香果汁
160克黄油
70克糖
1克盐
240克低筋面粉
做法：
黄油提前称出来软化
过滤出50克百香果汁
百香果汁和白糖放锅里小火加热至糖融化，放凉备用
软化好的黄油打发至发白蓬松呈羽毛状
放凉的百香果糖浆分三次倒入黄油，充分打匀，打至黄油有光泽
筛入低筋面粉和盐，搅拌至无干粉，不要过度搅拌。
预热烤箱上下火190度，准备好自己喜欢的裱花嘴放入裱花袋，把搅拌好的面糊放入裱花袋
烤盘铺油纸或油布，把面糊挤到烤盘里。
预热好的烤箱,190度上下火中层烤20～25分钟，随时观察表面上色就可以了。
出炉放凉就可以吃啦……酸甜口味，吃多了也不会腻～
宇宙无敌大面饼
宇宙无敌大面饼
用料：
4只鸡蛋
1根杏鲍菇
半根莴笋
50g牛肉粒
1根茄子
1根西葫芦
100g玉米粒
做法：
西葫芦切丝
茄子切丁
莴笋切丁
倒入玉米粒
面粉没用这么多，只用了250g左右
加入4枚鸡蛋
一个方向，不停搅拌
黄油热锅，倒入电饼铛

真香~~~~
芝麻酱香饼•纯素
无奈外面食物添加剂太多，虽然爱吃面食，但实在一窍不通，只能瞎折腾，哈哈哈，无意看到网上的视频，临时随手抓了两把全麦面粉，做起来，居然第一次能如此成功，容我得瑟几秒！哈哈哈
用料：
适量全麦面粉
2勺芝麻酱
适量白芝麻
做法：
【调芝麻酱】两勺白芝麻酱，两勺油，一点点酱油，搅拌均匀
【和面】适量全麦面粉，适量清水，一边缓慢倒水，一边筷子搅拌面粉成絮状，盘中剩余少量干面粉时，停止加水和搅拌，用手和成光滑面团，用拧干水的湿布或者保鲜膜盖起来，静止十分钟
面团擀开（不能太薄，不然等下会破），取适量芝麻酱，均匀涂抹在面皮上
边缘留空隙，取中间点划一刀
如图，手捏住边缘的面皮，卷起来，两边封口，防止酱料外露
压扁，擀成薄饼，厚度自己拿捏
（做了两张饼，这是薄的）
面饼上摸一点点水，撒上白芝麻
（此步可省略）
（做了两张饼，这是厚的）
平底锅，中小火，慢慢煎至两面金黄，即可
成品（事实验证，擀薄一点比较好吃，酱料不要抹太多，不外露就行）
居然外酥里嫩
层层分明
大约两个拳头的面粉，做了两张大饼
香煎芦笋虾仁蛋沙拉三明治
对不起，我打脸了

我又买法棒了

它做三明治真的好绝
用料：
1个煮鸡蛋
适量黄芥末酱
一段法棒
3根芦笋
4只大虾仁
1片芝士片
适量芥末籽酱
适量盐
适量黑胡椒
适量黄油
做法：
法棒抹软化的黄油复烤金黄取出，虾仁提前一晚用料酒、盐、黑胡椒腌制一下，起锅抹点点黄油煎芦笋、虾仁
煮好的鸡蛋加入酱料，搅拌均匀，面包抹上芥末籽酱，然后按照喜好组装，可以吃了，快手又很健康
放张近景照，是不是很诱人😍
牛肉香菜小馄饨
用料：
牛肉
香菜
做法：
牛肉跟香菜很配。。我就是这么喜欢上香菜的。。
牛肉切末。。加盐，味精，胡椒粉，十三香蛋清，搅拌均匀。。
香菜切末，放入牛肉中，搅拌均匀。。
包馄饨，随便包。。。
烧水的同时，取碗加入味精，小葱，猪油，生抽，水烧开后先舀点到碗里做底。。再放入馄饨，浮起来一会儿就烧好了。。
素食｜番茄玉米汤
同事老家种的玉米，特别好吃！！

玉米中含有大量的营养保健物质，让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
用料：
1500克水
2根有机玉米，切块
2颗有机番茄，切块
200克纯素罗汉丸
1 ½ 茶匙盐
½ 茶匙白胡椒粉
1 茶匙花椒油
做法：
将水、玉米和番茄放入主锅，以30 分/100°C/速度勺 烹煮。
加入纯素罗汉丸（和海带芽 5克）以3 分/100°C/速度勺 烹煮。
加入盐，以1 分/100°C/速度勺 搅拌。
加入白胡椒粉和麻油，以30 秒/速度 1搅拌，立即享用。
新手|办公室必备零食🍪蔓越莓饼干
🍒饼干是很多上班族必备的零食，不仅能缓解饥饿，香甜的饼干还能缓解工作中紧张的情绪，帮助大家以更好的状态投入工作中。
🍓蔓越莓饼干营养丰富，蔓越莓干的加入为饼干增添了水果的清新风味。
🍇另外，这一款饼干制作简单，是新手学习烘焙的入门产品。
用料：
75克黄油
60克糖粉
15克鸡蛋
115克低筋面粉
2克泡打粉
45克蔓越莓干
做法：
【准备】
1.黄油室温软化，备用。
2.将低筋面粉和泡打粉混合过筛，备用。
将软化好的黄油和糖粉混合，用打蛋器打发至微发的状态。
加入全蛋液，搅拌均匀。
加入过筛好的低筋面粉和泡打粉。
用橡皮刮刀搅拌均匀，形成面团状。
加入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌匀。
确保蔓越莓干在面团中均匀分布。
将饼干面团取出，整形成一个宽度和高度约4.5厘米的长方体。（如果有饼干模具的话，直接放入面团，压实，即可成型。）
将饼干面团放入冰箱冷冻约1个小时。冻硬后取出，将其切成约
5厘米厚的薄片。
将饼干片均匀地铺在烤盘中，放入烤箱，以上火180℃、下火150℃，烘烤13分钟左右，待表面上色之后取出待凉就可以食用了。
韭菜鸡蛋木耳水饺
简单，美味
用料：
250韭菜
200鸡蛋
100木耳
做法：
简单的就是健康的，原滋味浓
蘸腊八醋味儿更好
简易薯片烤鸡翅
用料：
1包薯片
2个鸡蛋
10个鸡翅
适量生抽
两片姜
3瓣蒜
适量面粉
做法：
鸡翅洗净改刀，放入料酒，生抽，姜（孩子吃切片）蒜，蜜汁烤翅料，冰箱腌制一小时
依次裹面粉，蛋液，薯片碎
放入烤箱，170℃ / 28分钟
出炉，铺厨房纸吸油
花馍
用料：
面，发酵的面，
做法：
捏扁
搓条，
可乐炖猪蹄（电压力锅）特别简单
特别简单。好吃。
用料：
6只猪蹄
300克花生
2瓶(1L)可乐
2汤勺老抽
4汤勺生抽
1勺耗油
8克盐
4克鸡精
4克胡椒
做法：
猪蹄从冰箱里拿出来，拿水泡一夜，解冻并且泡出血水。
拿修眉刀把猪蹄上的毛刮了。
所有的材料丢进电压力锅(猪蹄不用焯水)。可乐的用量以没过猪蹄为准。调味料的用量可以根据个人口味增减。
盖上锅盖，压20分钟，猪蹄软烂。
或者压1个小时，猪蹄入口即化。
完成。
杨枝甘露
杨枝甘露是传统港式甜品，由东南亚传到香港，香港师傅将其改良并发扬光大。
用料：
克西米                       100
100克椰汁
5个芒果
50克牛奶
20克糖
做法：
烧开水，将西米放入煮15分钟后关火焖10分钟，10分钟后放进冰水中，可令西米更加Q弹
将芒果切粒，大粒的留用，边角料用料理机加牛奶，糖，打成汁
将芒果汁加入煮好的西米，加入椰汁，芒果粒便成！
超级拉丝的简单版港式吐司～
叶司（450gx2个）奶味十足，拉丝效果超级好，撕着吃～不要跟我说外面买的、不可比拟～

配方：
高粉500g+酵母6g（冬天8g）+糖80g+奶粉25g+蛋液50g+牛奶270g（或水）+盐5g（可省）+黄油50g

或者高粉500+奶粉25+水290+酵母8+糖（50-80）+盐4+黄油（40-50）

过程：
一发到2-2.5倍搓孔不回缩即可，按压排气分6份松弛20分钟，擀成筒状松弛15分钟，再擀舌状拍边缘气泡卷起2.5个圈放入吐司盒，发到8-9分即可进烤箱

温度：带盖200度上下管30-35分钟
不带盖175度上下管x40分钟出炉 注意盖锡纸
用料：
克高筋面粉
做法：
揉面，黄油最后放
第一次发酵
约2倍即可
称重后分切4块或者6块
分切
擀卷后醒发15分钟
二次发酵
出炉
很棒 三能不粘吐司盒真棒
打包～
用的金像～真棒！
韭菜别只炒鸡蛋了 韭菜烧豆腐 好吃的连汤汁都不剩
红烧豆腐总是那么下饭，
今天给大家做一份别样的烧豆腐。
老人小孩都爱吃。
用料：
80克韭菜
40克肉沫
2瓣蒜
1块豆腐
适量盐鸡精
1勺黄豆酱
20克水淀粉
做法：
豆腐切小块备用，肉沫
韭菜切段，把韭菜叶和韭菜筋分开装
蒜瓣切碎备用
起锅烧水，在水中加少许盐，焯水1分钟，捞起备用。

我用的是南豆腐，也就是俗称的嫩豆腐。不能用老豆腐（北豆腐）。豆腥味太重，不好吃。
起锅加油，先煸炒肉沫，肉沫变色☞
放蒜瓣，韭菜筋和一勺黄豆酱
炒出香味
下焯好水的豆腐一起翻炒均匀
➕水，半碗水。焖煮2分钟左右
最后加韭菜叶，➕盐鸡精调味。
最后淋上水淀粉勾芡收汁。
即可出锅装盘享用
这样做的豆腐不输饭店里的味道
色香味，俱全
汤汁拌饭很好吃😋
喜欢的朋友可以试一试。
腌制萝卜干
妈妈的独门秘方，超简单！萝卜干会变得超级脆！超级好吃超级香！比买的整袋包装的脆多了！
用料：
3根白萝卜
适量盐
做法：
白萝卜洗净。不用削皮！不用削皮！不用削皮！直接带皮切成块状。太阳下晒3天左右。
把晒好萝卜干直接放入一个密封的瓶子里，陶瓷的玻璃的都行，密封性要好。加入适量盐，搅拌均匀。
静置不要开盖～放到看上去软了后可以开盖，味道有浓浓萝卜干的香味就好啦～
拿出来洗一洗，直接吃或者炒一下都超棒～！建议炒一下更香！
肉沫花生酱
好多朋友吃了我熬的酱都想自己学着做，所以今天就把制作过程分享给各位，很简单，一个半小时全搞定
用料：
需要的食材

猪肉沫（纯瘦肉    500克

花生米 1000克

萝卜干 250克

海天海鲜酱 750克

水 1500克 

白糖 150克

黑芝麻 150克

姜沫 50克

料酒 100克

菜籽油 100克



克盐
做法：
备好所有食材，肉沫先用料酒和姜沫腌制一刻钟
锅烧热，倒入油，将腌制好的肉沫倒锅中爆炒五分钟
将海天酱，花生米，萝卜干倒入锅中，再加1000克水大火烧开后转中火熬30分钟，再加入500克水大火烧开后转中火热30分钟
加入白糖和黑芝麻中火熬至收汤即可（这个过程尽量多搅拌，不然易糊锅）。这样美味的肉沫花生酱就成功了，每顿饭我女儿都会吃上小半碗酱。
家常小炒之焖豆腐
用料：
1块北豆腐
1个青椒
5朵木耳
1瓣蒜
克油
1勺生抽
少量盐
少量白糖
1勺蚝油
1根胡萝卜
1勺郫县豆瓣酱
一点点淀粉
1个鸡蛋
做法：
木耳洗净，用热水炒一下，目的为了不迸油，胡萝卜切成片，辣椒切成块，准备葱丝和蒜末
北豆腐切块
中小火，放油，待油热放入豆腐，我煎豆腐的时候会先把豆腐放进打好的鸡蛋里蘸一下，这样就不迸油
煎至金黄盛出待用
中小火放油，油热后放入葱丝和蒜末，以及一勺郫县豆瓣酱，翻炒
再倒入准备的胡萝卜 青椒及木耳，翻炒
放入煎好的豆腐，放一勺生抽，一勺耗油，一点点盐，半勺糖，一点点淀粉兑水倒入，翻炒一分半即可
一盘超级下饭的家常豆腐就做好啦
快手早餐～吐司布丁
小学生早餐之一～原料用随便什么面包，稍微硬一点比较好，蛋奶坚果干果都有
用料：
1个鸡蛋
5克糖
1～2片面包
150克牛奶
2克橄榄油
5克淡奶油或炼乳（可不要）
随意蔓越莓或葡萄干
随意扁桃仁片或芝麻
做法：
烤箱200°预热～然后做其他步骤：先用一小块面包沾着橄榄油把盘子底抹一抹，避免烤完粘得一塌糊涂。再把面包切块（丁）放在烤盘中，我用的普通7寸白瓷盘子
加干果，比如蔓越莓，葡萄干，蓝莓干随意，如果有淡奶油随便倒一点，没有也无所谓
另取一碗把牛奶、鸡蛋、糖用蛋抽（或筷子）打散。想减肥的不要放糖了哦。这个面包自己做的，本身没糖，所以这一步加了点糖
打好的液体倒进面包盘子，让面包吸饱～表面撒扁桃仁片或芝麻，没有也无所谓。扔到烤箱里用180～190°烤15分钟左右。这个时候可以洗漱去啦～
烤到你喜欢的颜色，一般来说表皮会比较脆，内心柔软但不是湿哒哒的
其实，加奶酪，核桃，椰蓉都可以，爱吃啥加啥，热量在于添加了什么材料。这个面包是无糖的，有20%全麦，油也极少～
米酒蒸鸡蛋
用料：
2个鸡蛋
200毫升米酒
适量糖桂花
适量红糖
做法：
鸡蛋两个打入碗中，倒入200毫升米酒，加入糖桂花和红糖，搅拌均匀。
把鸡蛋碗放入锅中，隔水炖一小时，即可食用
炒饼
用料：
1个胡萝卜
半个洋葱
半个青椒
4.5朵木耳
适量牛肉
0.4kg饼丝
适量料酒
适量盐
适量酱油
少许淀粉
适量玉米花油
适量鸡精
适量葱，姜，蒜沫
做法：
把胡萝卜，青椒，洋葱，牛肉切丝，木耳切成小朵.牛肉丝用料酒，盐，淀粉淹一下.
在超市买的现成的饼丝.
葱姜切好备用，锅中倒油，下肉丝翻炒，肉丝变色后下葱姜沫，倒点酱油，继续翻炒.
依次下洋葱，胡萝卜，木耳，青椒翻炒，再倒点酱油，再倒点水，别让锅底的菜粘锅.
菜炒一会后下饼丝，把饼丝放进锅里后不要马上翻炒，先蒸一下，之后翻炒，放盐，放鸡精，放蒜沫，翻炒几下就可以了.
美味的炒饼就做好了，在炒饼的过程中都不要用大火，中火就可以了.
芒果奶昔
芒果200-300克左右加牛奶250ml料理棒打成奶昔即可 然后再摘小片薄荷装饰
用料：
200-300芒果
250牛奶
做法：
芒果切小块放入打汁机
加一袋牛奶250克的
红豆饼 发面版 超级好吃零失败
前几天去超市偶尔看到有袋装的红豆沙，毫不犹豫的拿了几包回来。想着给我家小朋友做个豆饼吃

我家小朋友牙还有四颗才齐整 要啃大块的东西估计还得一段时间😊

加上小家伙喜欢吃面食 今天老娘就成全你 做一筐豆沙饼养一下你的叼嘴

没想到好吃到爆啊 小家伙饭也不吃 光抢饼子去了😁😀️😀️😀️
用料：
200克普通面粉
130克红豆沙
2克酵母
100克温水
做法：
面粉200克 酵母粉2克 豆沙120克 温水100克
酵母用温水化开 然后把酵母 剩余的温水放入面粉里搅拌成絮状
把面团揉成光滑面团 发酵至2倍大 按压不回弹即可 时间大概40分钟左右（室温30度）
发酵好的面团揉成长条 然后切成大小均匀的剂子 200克面粉可以切出来10到12个
把红豆沙搓成圆 每个豆沙圆大概12克左右 
大小要看面剂子 因为做给宝宝吃 太大了吃一个太少
吃两个又太多 所以大小没给包太大
红豆沙圆搓好了
集合
按压切好的面剂子成圆饼状 装入搓成圆形的豆沙 用包包子的方法包起来 然后按压成饼状
全部压好了 全部的豆沙饼集体照 还没有开煎
平底锅刷成油 小火稍微热一下把饼子放入煎 要用小火煎 一分钟左右翻一次面 翻4次面就可以出锅了
松软香甜 非常好吃
宝贝们 来一口吧
好吃都不要停下来了
章鱼小丸子【附什锦摊饼做法】
小吃街上的章鱼小丸子是经常会去光顾的，碰上实在的老板，还真能吃到大颗的章鱼足，碰上不好吃的，简直就是像吃面粉坨坨。
既然多功能锅刚好有章鱼小丸子盘，那何不自己动手试试～做章鱼烧的材料很简单了，我买的现成的章鱼烧粉做的，配方给出的分量可以做24颗章鱼小丸子和6个什锦摊饼。我做的份量比较多，大家可以减半
用料：
300g章鱼粉
2个鸡蛋
750克水
适量章鱼足
适量卷心菜
适量照烧酱
适量海苔丝
适量木鱼花
做法：
章鱼烧粉品牌有很多，大家自行选择就好，每个牌子都会给出自己的比例，按照说明操作调好面糊就行
鸡蛋和水先搅拌均匀
再加入章鱼烧粉
搅拌顺滑，面糊就做好了
过筛一遍会更细腻，可以放入沙拉酱瓶里，更好操作
每个小丸子里倒适量油，开中火
倒入八九分满的面糊
放入章鱼足，可以切小丁一点，比较容易熟
然后铺上切碎的卷心菜，卷心菜的量可多可少，大家按照喜好来就行
然后再倒上一层面糊
加热到面糊表面开始有点凝固，用章鱼小丸子的翻转钢针沿着丸子盘上的线将面糊分割开来
然后借助翻转钢针将小丸子调转90度，把多余的面糊和卷心菜往小丸子中间塞，本来想拍视频的，结果相机没电了，只拍到了前面几秒，大家脑补一下
就像这，多余的面糊和卷心菜都塞进丸子里，丸子调转90度就行
然后再倒一层面糊到没填满面糊的地方
同样是半凝固了就分割开来往丸子中间塞卷心菜和面糊
重复几次，哪里不圆补哪里，直到成为一颗圆圆的小丸子
都成为圆形后就可以开高火，将表面煎到金黄的就可以了
趁热装进盘子里，挤上照烧酱，撒上海苔丝和木鱼花，表面焦焦脆脆，里面软软糯糯的
多余的面糊可以加上你喜欢的蔬菜，卷心菜、胡萝卜丁、玉米粒啥的都行
建成什锦摊饼也是很好吃的
没有煎饼烤盘的同学用平底盘一样可以～
雪梨百合银耳汤
用料：
雪梨
百合
银耳
（或蜂蜜）冰糖
做法：
雪梨去皮切成小块；鲜百合拆成散瓣，冲洗干净；银耳用凉水泡发，撕成小朵
将雪梨、银耳放入汤锅，加满清水，先大火烧开，再转小火煮半小时，煮至银耳粘稠。体质虚寒者可加几颗红枣和姜丝同煮
加入鲜百合和冰糖，再煮10分钟即可。不愿吃糖的，可在食用时加入蜂蜜
简单3步，鲜嫩的盐焗虾出炉！超香超好吃！
吃海鲜吃的就是鲜！盐焗这样的烹饪方法是利用物理热传导，更能够保持食物的质感和鲜味。虾这样烹饪，肉质更紧实，口感更鲜，味道更香！强烈推荐给大家，一定要试试！
用料：
3-4片香叶
1小把花椒
3-4个八角
2包粗盐
500g大虾
适量姜
做法：
烤盘上铺上一层锡纸，倒入两包粗盐，再撒上香叶、花椒、八角
放入格兰仕烤箱，200°烤6分钟
取出，把洗净的500g大虾放在粗盐里面，粗盐要包裹住大虾，然后铺上姜片，盖上锡纸，放入格兰仕烤箱中，200°烤12分钟
取出，装盘即可！
香芋馅饼
生在福建的我从小就吃过厦门馅饼
记得那时候一般都是中秋或者“拜拜”之类时才有吃到
每次拜拜完最开心的就是又有一盒馅饼可以吃了～
小时候的味道总是让人特别印象深刻
现在什么吃的都想自己尝试做出来～
这个味道当然也不能放过啦！
小时候吃的大多数都是绿豆馅的
上次买了大芋头，造不完，就做了芋泥馅的～
自己喜欢什么馅料都可以替换哦
方子为#焙忘录特约#并首发，更多完整步骤图可在“焙忘录”app中查看哦～
用料：
#芋泥馅
250g芋泥
30g黄油
35g淡奶油
40g细砂糖
#油皮面团
110g中筋面粉
50g黄油
10g细砂糖
27g水
#油酥面团
55g中筋面粉
30g黄油
做法：
先制作芋泥馅，荔浦芋头去皮切块，上锅大火蒸熟，趁热取出分量中的芋泥，加入细砂糖和黄油，碾压搅拌均匀成泥状。
再将淡奶油慢慢倒入，一边倒一边搅拌均匀至芋泥馅完全吸收，芋泥馅就完成啦，暂时不用请放冰箱保存。（个人觉得带有颗粒感的芋泥挺不错的，追求细腻口感的可以过筛一遍）
接着制作酥皮。将油皮材料中的黄油、水、中筋面粉、细砂糖放入容器中，混合揉成一个光滑的面团，立即盖上保鲜膜防止表面干燥。
将油酥材料中的黄油、中筋面粉放入容器中，混合揉成面团，同油皮面团一起盖上保鲜膜，松弛30分钟。
松弛好的油皮面团和油酥面团都各分成10等份，取一份油皮面团包裹油酥面团，每个都如此操作，盖上保鲜膜继续松弛20分钟。
取一份面团轻微压扁，用擀面棍擀成长条状，再对其进行一个三折。每个都进行相同的操作，盖上保鲜膜继续松弛20分钟。
将第一次三折过的面团转90度再次擀成长条状
进行第二次三折，依旧每个都重复相同的操作，最后盖上保鲜膜松弛20分钟。
松弛期间，先将芋泥馅揉成小球，每个约20g。松弛完毕，取一份面团，稍微擀开，包入一份芋泥馅，收口收紧朝下，轻微按压使面团呈扁的圆饼状。
每个都包好后，盖上保鲜膜，继续松弛20分钟，松弛完毕后摆入烤盘，放入提前预热好约190度的烤箱中烘烤16分钟左右，底部差不多定型了，取出立即翻面，再烤5-6分钟左右即可。（根据具体情况调整温度和时间，觉得不够金黄的适当提高温度，不想太焦的降低温度延长时间）
万圣节鬼魂棉花糖纸杯蛋糕
棉花糖顶，不需要用吉利丁片。此方可做纸杯蛋糕6个，装饰有富余。上图来自BBC, 原方：http://www.bbc.co.uk/food/recipes/halloween_ghost_cupcakes_04170
用料：
巧克力纸杯蛋糕材料
70g黄油
115g自发粉/普通面粉
25g可可粉
5g苏打粉（可不加）
110g白糖
100g酸奶
1个鸡蛋
棉花糖装饰
60g糖浆
125g白糖
2个蛋白
适量装饰用巧克力（chocolate sprinkle）
做法：
巧克力纸杯蛋糕：

黄油室温软化打发，所有材料混合（粉类过筛）搅拌至无干粉，放入垫好纸杯的模具，8分满170度烤至牙签插入无带出，约25-30分钟。取出晾凉。
棉花糖装饰做法：
糖浆和白糖混合，隔水加热至融化，期间需不停的搅拌，加热大约5分钟
制作糖浆同时取蛋白搅拌至干性打发
把糖浆缓缓倒入蛋白并不停搅拌（搅拌器），糖浆全部倒完后继续搅拌混合物，直至冷却
把4放入裱花带，用大号圆型花嘴挤出装饰，再撒上巧克力碎。
法式红酒烩雪梨
今晚做一道著名的法式甜点-红酒烩雪梨，不仅美味美容且养颜。                   红酒可以美容养颜，酿造红酒里面的葡萄果肉含超强抗氧化剂，其中的sod能中和身体所产生的自由基。红酒富含镁钙钾铁等矿物质及维生素，红酒提炼的sod活性特别高，葡萄籽富含的多酚抗衰老能力是VE的50倍，是VC的25倍，红酒中的低浓度果酸还有抗皱洁肤的作用，葡萄果皮种子含有的单宁酸，黄铜类化合物特聚酚类物质可以预防癌症，老年痴呆症，高血压及加强免疫力，所以红酒的美肤功效绝不仅仅在脸上的表面功夫。 雪梨，生津止咳，润燥，清热化痰，通肠胃，好处多多。
用料：
红酒
3个雪梨或啤梨
冰糖，半个柠檬
做法：
倒入红酒，加冰糖，半个切片柠檬
红酒漫过梨，大火五分钟改小火十分钟煮好，等凉了放入冰箱再泡一夜。大功告成咯！红酒里面的酸味被梨和冰糖中和了，梨子经过煮和一夜浸泡带有浓浓的红酒味道，你说好不好吃？好不好喝呢？
南瓜椒盐花卷
前段时间家里储备的大量南瓜终于消灭完，正因为家里储备了大量南瓜，最近餐桌上与南瓜相关的食物出现频率相对较多。早上为了节省时间，喜欢用南瓜来打汁喝，制作过程中会适当添加一些其他辅材，整体不影响南瓜风味的前提下，每次制作出来的南瓜汁喝起来口感和味道又有所区别。平时都是用豆浆机制作，家里豆浆机最低容量为4杯，孩子爸不出差的情况下家里共3口人，每人喝完1杯还会剩下1杯，剩下的1杯有时我和孩子爸一起分完，如果他不在家，剩下的部分我一人就喝不完，直接丢弃觉得太浪费，就会考虑用来揉面制作面食，今天这款南瓜椒盐花卷就是利用早餐剩下的南瓜汁揉面制作而成。
用料：
100g南瓜汁
200g面粉
3g酵母
少许白砂糖
少许椒盐
少许食用油
做法：
将南瓜汁与面粉、酵母、白砂糖混合揉成光滑的面团
常温发酵至2倍大小
面团发酵好后再次揉成光滑，然后擀成面皮
撒上少许食用油和椒盐，抹均匀
面皮从一端卷向另一端，收口朝下
用刀切成3~5cm的段
拿一根筷子用手捏住筷子两头，从正中间按压至底部
抽出筷子后，双手捏住两端，轻轻拉长一些，双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合
按上述步骤做剩余的面团，所有面团制作完成后，放在垫有蒸布的蒸锅上醒发15分钟
煤气灶开火，冷水上锅蒸15分钟左右，关火焖3~5分钟出锅
芝香奥尔良烤猪排❤
常见的烤鸡翅 肉太少 吃的不过瘾 还是大肉来的快活~
用料：
一斤肉排
35G新奥尔良腌料
35G清水
一勺油
一勺蜂蜜
半勺黑胡椒粉
做法：
猪肉排泡冷水半小时 出血水
腌料，水，油，黑胡椒，蜂蜜加在一起，涂在肉上，如果肉太厚，用刀切口子，每一处都要给予充分按摩哈，蜂蜜是自制的柠檬蜜，有柠香，没有的话，直接滴几滴柠檬汁吧，改口味的，实在木有，就省了吧
放在平盘子里 附上保鲜膜，冰箱冷藏一夜
烤箱预热200度，40分钟，中间20分钟样子拿出来把盘子里的腌料再涂一遍，撒上芝麻，再放进去
OK啦~
哥本哈根减肥法13日打卡
No zuo no die但是还是忍不住想作一下……
因为一直都有控制饮食，体重也属于小基数，就想实验一下这个方法到底有没有用。
不健康反弹快什么的别来杠，我只是打个卡，杠就是你对。
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下面说几个问题，请认真看:
1、这个方法每天摄入的热量非常少，也就意味着有可能会伴随头晕，眼花，心悸等低血糖症状，请对自己的身体基础有个正确的评估，有慢性病什么的就不要尝试了。
2、关于食谱中的食材能不能替换，最好不要替换，没条件执行就等条件充分的时候再执行，问这个能不能换成那个的恕我没办法个回答，因为我也不知道。
3、避开生理期！避开生理期！避开生理期！！！
4、执行此方法两年后才可执行下一次。如果中途中断，间隔6个月可再次尝试。
5、复食期要循序渐进的添加碳水，切忌一复食就暴饮暴食，复食期怎么吃可以参考我另一个菜谱《低卡减脂餐》。
6、这个方法我实验了三周，第一周减重5斤，第二周减重2斤，第三周减重2斤，感觉第一周是一个脱水的过程，后面才开始消耗脂肪和肌肉，所以一定要多喝水，每天2L水。
7、就我个人而言出现的不适有蛋白质吃太多导致的腹胀，便秘，口渴，其他低血糖症状倒是没有出现。
8、总结，三周减肥+一周复食，BMI从23.1降到了21.4，体脂降了3个点，复食一周体重降了0.2kg，没有反弹。
用料：
 10杯咖啡
10块方糖
14个鸡蛋
1200g牛排
750g低脂火腿
400克鳕鱼
200克羊肉
一只鸡
800g无糖酸奶
400g白干酪
6片面包片
400ml橙汁
6根胡萝卜
4个番茄
2个新鲜水果
1个苹果
1个茶包
不限量菠菜
不限量生菜
不限量芹菜
做法：
Day 1 早餐
手冲黑咖啡加糖，好多年喝咖啡没有加过糖了，这个味道可太难喝了
Day 1  午餐
鸡蛋2个
番茄1个
水煮菠菜不限量
菠菜调了蒜汁拌了拌，无油也能更好吃一点
蒜汁就是蒜泥生抽和醋，菠菜我煮了250g，感觉再多一点也能吃得下
Day1  晚餐
牛排200g
生菜不限量，加柠檬汁和橄榄油拌食

下午感受到了久违的饥饿，真是饿到前心贴后背那种，没有柠檬用油醋汁代替，第一天结束，明早看结果
。
Day2 早餐
黑咖啡一杯，方糖一块。

减重1.3kg。
Day2 午餐
低脂火腿200g
无糖酸奶200g

火腿无油煎了下，酸奶用的和润无糖酸奶，这顿吃的好饱
Day3晚餐
牛排200g
生菜不限量，橄榄油和柠檬汁拌食。

今天没有昨天饿的厉害，可能是因为每餐都有肉。
Day3早餐
黑咖啡一杯，方糖一块，面包片一片

减重
5kg
Day3 午餐
鸡蛋2个
低脂火腿200g
生菜沙拉不限量。

量好大的一餐
Day3 晚餐
水煮芹菜不限量
西红柿一个
新鲜水果一个。

水果下午吃掉了，没有上镜
Day4 早餐
黑咖啡一杯
方糖一块
烤面包片一片

减重
4kg
Day4午餐
无糖酸奶200g
橙汁200ml

真是难捱的午餐
Day4晚餐
煮鸡蛋1个
白干酪200g
一大根胡萝卜切碎生吃。

懒的切了就这么啃了。
Day5早餐
一大根胡萝卜切碎拌柠檬汁

真是朴素的早餐……
减重
5kg
Day5午餐
熟鳕鱼200g，加一勺黄油和柠檬汁

早上真是饿啊。
Day5晚餐
牛排200g
生菜沙拉不限量，加柠檬汁和橄榄油
Day6早餐
黑咖啡1杯
方糖1块
烤面包1片

减重
3kg
Day6午餐
鸡蛋2个
胡萝卜一根
Day6晚餐
半只鸡
生菜沙拉不限量。

半只鸡连骨头带肉250g，就着生菜给我吃撑了。明天是最艰难的一天了。
Day7早餐
茶一杯
午餐不吃，大量喝水。

昨天鸡果然吃多了，今天体重没变。
Day7晚餐
羊肉200g
苹果1个

苹果下午快饿晕的时候吃掉了，羊肉是烤的
Day8早餐
黑咖啡1杯
方糖1块

开始一个新的循环了，昨天饿成那样竟然只减了
2kg。
Day8午餐
鸡蛋2个
番茄1个
水煮菠菜不限量。
牛排200g
生菜不限量

和第一天想必没有那么饿了，不想吃生的所以做了水煮生菜。
Day9早餐
黑咖啡1杯
方糖1块

减重
5kg
Day9午餐
低脂火腿200g
无糖酸奶200g
Day9晚餐
牛排200g
生菜不限量

可能是真适应了，今天一点都没饿。
Day10早餐
黑咖啡1杯
方糖1块
面包片1片

增重
3kg，还挺惊讶的。
Day10午餐
低脂火腿150g
鸡蛋2个
生菜不限量

尝试了火腿炒生菜，无油的，还挺好吃。
Day10晚餐
番茄1个
芹菜不限量
新鲜水果1个。

熟食爱好者的我把番茄和芹菜炒了，水果是杨梅，折算了一个苹果的热量。
Day11早餐
黑咖啡1杯
方糖1块
面包片1片

减重
1kg
无糖酸奶200g
橙汁200ml

又是朴素到不行的一餐。
白干酪200g
鸡蛋1个
胡萝卜1根

烤的，吃起来简直幸福感爆棚了。
Day12早餐
胡萝卜一根

蒸熟了吃甜甜的
减重
4kg。
Day12午餐
鳕鱼200g

蒸的，加了点生抽。
Day12晚餐
牛排200g
生菜不限量。
Day13早餐
黑咖啡1杯
方糖1块
面包片1片

减重
2kg
Day13午餐
胡萝卜1根
鸡蛋2个

做了胡萝卜丝烘蛋，好吃。
Day13晚餐
鸡胸肉200g
生菜不限量。
13天结束，累计减重7斤，开始的两天非常不容易，第二周基本就能适应了，因为体重还在持续的下降，所以决定再坚持一周，正常情况下13天就结束了。
额外加的7天我在作品区打卡，此菜谱到此结束，感谢观看。
香辣干锅鸡中翅
自从我烧了这盘鸡翅，我们家都不去对门小店吃了，女儿说比那家强多去了👻🙈其实烧法很简单快手，可以噢😜
用料：
半斤鸡翅中
味极鲜酱油八角，花椒，白糖，
翠宏煳辣油
做法：
鸡中翅洗净后沥干，我喜欢中间竖着切开备用
锅中加油姜片花椒八角爆香，放入鸡翅煎至表面微黄，
加一勺煳辣油，适量盐，白糖，味极鲜酱油，不要加水关中火让其焖烧入味，我有加了一小勺料酒提香
大概四五分钟左右就可以出锅啦，香气袭来把持不住😋
怒，就是这个在宝上买的这个牌子很地道，喜欢的可以试试，当然不喜吃辣的可以不加
东北菜溜肉段
纯正东北味，家长的味道，酥软可口。
用料：
500g精瘦肉
适量葱
3片生姜
半头蒜
2勺生抽
适量白糖
适量白醋
玉米淀粉
2个青椒
做法：
将精瘦肉切成小块，放入盘中备好。
葱姜蒜切成碎末，放入碗中备好。
在切好的肉里，加入大量玉米淀粉。
加适量清水，将肉抓匀，淀粉糊要挂在肉上。
锅里放入大量油，油要没过肉，油烧七分热。
油烧开，向锅里放肉。记住，肉要一个一个下，这样不容易粘连。等到肉双面金黄，口感酥脆捞出。如果感到不够酥脆，可以再次放入油中再炸一遍。
炸出的肉金黄，酥脆。
在已经备好的葱姜蒜碗中，加入适量生抽，醋，糖，盐，鸡精，加入适量清水。倒入锅中。等调味汁烧开，加入青椒。
等锅再次烧开，用一个小碗加入玉米淀粉加入适量清水勾芡。勾芡不要太厚，也不要太薄，锅里调味汁粘稠即可。
将炸好的肉放入锅中，将肉每块都粘上汁就可以出锅。
成品，很好吃，香味浓郁。
黑椒牛柳意面￨不输西餐厅的美味
我基本上每周末都会吃一次意面

因为它是非常好吃的减脂餐

而意面我一般会搭配黑椒牛柳

对，就是西餐店卖30多的黑椒牛柳意面

在家做其实很便宜，味道也超级棒

今天就教你做味道不输西餐厅的黑椒牛柳意面
用料：
200g意大利面
200g牛肉
1个鸡蛋
5g黑胡椒粉
各半个青椒红椒
1个洋葱
30g（2勺）淀粉
5g（1小勺）盐
5g （1小勺）糖
黑椒酱材料：
10g（2小勺）黑胡椒
3瓣大蒜
10g黄油
30g（2勺）蚝油
45g（3勺）番茄酱
80g牛奶
2.5g（半小勺）盐
5g（1小勺）糖
做法：
碗里加番茄酱3勺，黑胡椒2小勺，蚝油2勺，牛奶80g，半小勺盐，1小勺糖，搅拌均匀
锅内加入黄油，融化以后加入蒜末
加入调制好的酱汁，搅拌均匀，备用（黑胡椒酱）
牛肉切末，放入1小勺盐，1小勺糖，1小勺胡椒粉，2勺淀粉，1个鸡蛋，搅拌均匀，备用
青椒，红椒，洋葱切丝备用
锅中加水烧开，放入适量盐，下入意面，煮20分钟左右，捞出过水备用
锅中加油烧热，放入洋葱丝爆香
下入牛肉末，炒至牛肉变色
加入青椒红椒，加入意面，翻炒均匀
出锅，完成
香葱肉松排包
肉松面包卷是一款经典的咸味面包，换一个做法，把肉松卷在里面更容易操作，加入玉米香葱增加了口感，表面稍加装饰更有食欲，美味的午餐
用料：
面团：高筋面粉240克，低筋面粉60克，牛奶135克，鸡蛋液55克，白砂糖10克，盐4克，酵母3克，玉米油8克
馅料：沙拉酱、自制肉松、玉米粒、香葱适量
表面装饰：蛋黄液、白芝麻、火腿肠碎粒、葱花适量
做法：
将面团中除油和盐之外的所有材料放入面包机，启动普通和面程序10分钟
和面结束，将面团稍作整圆，放回面包桶中，将面包桶取出，用保鲜袋密封放入冰箱冷藏（5度）发酵约15～17小时
准备好各种馅料
面团冷藏发酵至2.5～3倍时取出，放入面包机，加入油和盐，开启和面程序10分钟
和面结束，检查面团状态可以拉出薄膜
将面团分成五等分，整圆静置几分钟
取一小面团擀开
抹一层沙拉酱，顶部接口处约一公分不要抹
铺一层肉松
再撒上玉米粒和香葱
从下往上卷起，顶部边缘压薄以便于接合，搓成长条接近烤盘长度
依次做好所有小面团，排列放在抹了油的烤盘上，然后放入烤箱开启智能发酵，并在烤箱内放一碗水保持湿度
发酵至约1.5倍时取出，表面刷蛋液，同时180度预热烤箱
依次撒上白芝麻、火腿肠碎粒和葱花
烤箱预热后，将烤盘放中下层，上下火170度烤25分钟，上色后表面可加盖锡纸
成品图
拉丝很漂亮
非常松软
味道好极了
金枪鱼海苔寿司
自己在家也能做好的清口小食
用料：
包之前烤一下海苔
做硬一点米饭
超市能买到腌制萝卜
沙拉酱
鸡蛋
菠菜
芝麻
黄瓜
火腿
醋
白糖
盐
金枪鱼罐头
做法：
先做醋饭。蒸好的米，用米量十分之一的混合醋（醋，糖，盐比例3:1:少量）伴好，饭要完全吸收混合醋，保持干爽、微热。
海苔要烤过一下，有脆爽的感觉。放在专门卷寿司的竹卷上，留2cm空白，其余铺满醋饭，微微压实。
黄瓜、腌制萝卜、火腿切条，鸡蛋摊饼后切丝，白金枪鱼罐头的肉压碎，拌入沙拉酱，拌入煮熟的鸡蛋碎丁。
在铺好的醋饭中下部铺上述材料，撒上芝麻，然后用竹卷满满压紧卷起来，最后一下用力压紧。
寿司刀！切片上桌！可以做便当，也可以做零食。
宝宝辅食～牛肉糜蔬菜饭团 蔬菜鱼肉豆腐羹
用料：
一小把牛肉糜
三分之一块豆腐
两片青菜
一朵朵香菇
半条桂鱼
一小块胡萝卜
一小块洋葱
做法：
胡萝卜 香菇煮熟后 切碎；洋葱 青菜 切碎；豆腐切小块；桂鱼洗净 蒸熟 去骨留肉。
炒锅少油 牛肉糜和洋葱下锅炒熟 加入胡萝卜和香菇碎 加少许热水 水煮干后加入米饭和麻油拌匀 手捏成一口大小的饭团
青菜 香菇碎炒一下 加水煮开 加桂鱼肉 加牛肉糜 煮熟 点一点麻油 出锅
酱烤（芝士）鸡翅一一吃在天涯1
爱吃鸡翅，简单酱烤
用料：
8个鸡翅
2勺料酒
2勺烤肉酱
少许盐
1勺辣椒酱
少许油
少许孜然粉
适量马苏里拉奶酪
做法：
鸡翅正反划痕，洗干尽，放料酒腌制。
烤肉酱
腌制
辣椒酱
格兰仕蒸烤微波一体机
B2菜单是烤鸡翅，默认10分钟，6分40秒后翻面，建议至少烤15分钟以上，具体看个人口味。
两个鸡翅放了奶酪，尝试芝士酱烤鸡翅。
奶酪
烤了10分钟，发现不熟，继续烤5分钟，尝了一下，又烤了2分钟，一共烤17分钟。
加芝士
完成
爆炒河虾
下酒必备，美味加分
用料：
250克河虾
2根葱
2瓣蒜
3片姜
2勺料酒
适量盐
适量白糖
3勺生抽
少许白酒
1只青椒
做法：
第一步：河虾洗净，葱白切末，姜切丝，青椒切块，蒜拍碎备用
第二步：热锅热油，下葱姜蒜爆香后，河虾下去翻炒变色，滴白酒去腥增香，撒入白糖，倒入料酒生抽继续翻炒，倒小半碗水盖锅盖焖片刻使其入味，打开下青椒加盐鸡精调味翻炒均匀。
第三部：撒葱花，出锅装盘
辣白菜炒肉
一般辣白菜是炒五花肉的，但另一半不喜欢肥肉，所以选择了瘦肉，一样的方法，一样的美味！
用料：
克辣白菜
克盐
瘦肉
做法：
瘦肉切片。(在还没有完全解冻的情况下最好切，最容易掌握厚度)
把锅烧热，倒油。依次把瘦肉放下锅煎，变色后倒入料酒，爆炒。
加入准备好的辣白菜，(超市一包包的那种也可以)翻炒。
当你看到肉都裹上了辣白菜的颜色，就可以起锅了！赶紧装上一碗饭，好好享受吧！(如果搭配裙带豆腐汤那就更完美啦)
小美版红枣玉米发糕
小时候在姥爷家吃玉米面的时候很多，长大后便吃的越来越少，如今，随着年龄的增长，发现自己越来越喜欢吃粗粮了……
用料：
50克玉米面粉
150克中筋面粉
50克去核红枣
5克干酵母
180克水
40克糖
做法：
我喜欢买这种小袋包装的酵母，一次一袋，用起来特别的方便
将水+糖+酵母放入主锅中
盖上锅盖和量杯盖，3分钟/37度/速度3开始加温激活酵母
接着把玉米面，中粉，去核的红枣一起放入主锅，以30秒/速度3混合
将混合好的面糊倒入模具，（我买的是乐葵的4寸模具，）在温暖的地方发酵（约1小时）
然后主锅里放入700克水，我为了节约时间放的是开水，如果你放冷水，那么时间要适当加长哈～模具放入蒸锅内，架在主锅上，以40分钟/V/速度1蒸煮，蒸好后出锅放凉脱膜即可
看，这就是好吃的玉米红枣发糕了，好好吃
羊排煲打边炉
内功点穴，一概不会；水煮宫保，一概不教。
用料：
2斤羊排
8朵香菇
60克腐竹
8个马蹄
1个冬笋
2根青蒜
2片香叶
1根桂皮
10个干辣椒
1个八角
3片姜片
1块腐乳
5克腐乳汁
15克蚝油
15克料酒
15克生抽
做法：
羊排冷水下锅焯水，大火煮出血沫后捞出来备用。
焯羊排的时候我们把冬笋切滚刀块，香菇顶上用小刀切出米字花刀。
1块红腐乳用叉子捣碎，调入1大勺腐乳汁，1大勺蚝油，搅拌均匀。腐乳我用的是王致和的红腐乳。
准备一个砂锅，倒油烧热，放入姜片爆香，下羊排翻炒到表面微微起焦。倒入调好的蚝油腐乳汁翻炒均匀，接着加入香叶、桂皮、八角、干辣椒，沿着锅边淋入料酒，再加1大勺生抽，翻炒均匀后倒入温水没过羊排。
大火烧开后盖上盖子，转小火炖30分钟，再放入香菇、冬笋、马蹄、泡软的腐竹，继续炖20分钟。
出锅前撒上青蒜碎提提味，就可以关火开吃啦~
羊排、配菜吃完之后留着汤，加点温水再烧开，下点配菜还能烫火锅。
一菜两吃，超级满足！过年做这道菜，人多吃着更热闹~
火腿蘑菇炒青椒
家里的材料不够做一盘菜的料了 就来了一个大杂烩
用料：
里脊火腿半个 蘑菇一小把 青椒一根 葱姜适量
做法：
把三样菜都分别切好  葱姜切丝
锅里放油 放葱姜丝 放里脊火腿和蘑菇炒 快熟的时候放盐和牛肉粉 然后放青椒 关火前放一滴蚝油 关火盛盘就可以了