xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
番茄花菜
用料：
个2西红柿
个1花菜
克若干糖
克若干盐
勺1生抽
瓣2蒜
做法：
番茄可以提前去皮 也可以在煮番茄的过程中挑出来 如果不介意有皮 可以略过
每个番茄去头去尾切四瓣 建议把头那块硬的去掉 因为番茄要煮烂这个会影响口感
番茄+没过番茄1/2-2/3的水+蒜末 入锅中火煮
（番茄皮朝下，没在水里，为了晚点更好把皮撕下来，如果提前去皮了就无视这个）
番茄煮的略软的时候拿筷子试 皮能不能完整的揭下来 可以就把所有的皮去掉，然后拿铲子把番茄压散 继续煮 如果水少了就加一点
煮到番茄不成型加切好的花菜 此时水要略低于花菜
煮到花菜略软的时候加盐酱油，如果有鸡精也可以加一点
后续花菜就看个人喜好 煮到你喜欢的软硬程度 最好是看着变色了 沾上了番茄的颜色就比较入味，出锅前加糖就可以了
辅食【芝麻核桃饼】
@所有人
今日辅食课程：
芝麻核桃饼：
①月龄：12月月龄以上
②食材：核桃酱或其他的坚果酱2勺、鸡蛋1颗、低粉60克，冲调好的配方奶或牛奶70克，黑芝麻5克，白芝麻5克，核桃油少许。
用料：
2勺核桃酱
1个鸡蛋
60克低粉
70克冲调好的配方奶或牛奶
5克黑芝麻
5克白芝麻
少许核桃油
做法：
准备好所有食材备用
鸡蛋打散，加入冲调好的配方奶或牛奶，搅拌均匀
加入两勺核桃酱
加入黑芝麻白芝麻搅拌均匀
筛入低粉搅拌成面糊
用核桃油将面糊小火摊成饼
翻面
烙好后切成小块即可食用
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馄饨面
用料：
小馄饨 龙须面
紫菜 虾皮  蛋皮 盐 味精
做法：
水烧开，将龙须面和小馄饨依次下锅
将煮好的小馄饨和龙须面捞出，放入冲调好的汤里
香肠腊味饭
去年新房搞装修，和老公两个人不愿意每次在外面吃，就自己带了电饭煲过去做饭吃，菜是带的剩菜，饭是现煮的，饭熟以后，把菜倒进去，拌匀，加热一会会，出来的有点像韩国拌饭，时间久一点就是煲仔饭。用电饭煲可以随时开盖，会比较方便。
用料：
一根香肠
三四个香菇
半个洋葱
半根胡萝卜
几片上海青
一本米
一小勺生抽
一小勺酱油
少许盐
适量老干妈
做法：
食材准备好
没有电饭煲，这次用的电高压锅，把饭煮熟。
松气后，除了上海青以外，把食材和佐料倒进去，拌匀，重新使用煮饭这一档，5-10分钟即可。注意，电高压锅温度高，容易焦底。
吐司酸奶香蕉饼
用料：
1根香蕉
适量酸奶
1个鸡蛋
适量吐司
做法：
准备材料
酸奶抹在吐司上，香蕉切片
盖上吐司
占蛋黄液煎一下
开吃
【一次发酵】黑芝麻大馒头
上海最近天气一直保持在20来度
这种温度最适合发酵啦！
趁机撸点大馒头囤着~
而且这款做法发酵时间只需要15-20分钟
很省时了！
用料：
适量面粉
适量黑芝麻粉
适量白砂糖
适量酵母
看面团粘性水/牛奶
做法：
盆中倒入面粉 中心掏个小洞倒入酵母                   四周也各掏几个小洞放入白砂糖 再倒入黑芝麻粉
加适量水 用筷子搅成絮状 下手揉成团
揉至不粘手面团即可（粘手就加面粉 太干就加水）
面粉分成一个个小团 揉成馒头状
开火上锅盖上盖 出现水汽后关火 放入面团们发酵
待涨大一倍体积后 开中大火蒸20分钟 焖5分钟
笋干香菇焖饭
用料：
克笋干                       30
朵干香菇                     6
勺生抽                         2
少许盐
葱姜                    少许
大米                  160ml
糖                     少许
五花肉          一小块
做法：
笋干、干香菇提前用温水泡发。
五花肉冷水下锅煮一下，开锅10分钟后捞出切丁。葱姜切末，泡发好的笋干、香菇切丁。锅里放少许油，待油热葱姜爆香，放五花肉煸炒，倒入生抽翻炒上色后放入笋块、香菇、淘好的大米再翻炒几下，上色均匀后，加入少许白糖，倒入电饭煲，加水抹过大米约一横指（电饭煲上有米和水的比例刻度，可按电饭煲的刻度来），搅拌均匀，OK，盖上锅盖，等待焖饭出锅～
登登登登～～～鲜香味美的焖饭可以吃两碗！😄
芥菜头炒牛肉
最近很爱吃这个菜，不喜欢牛肉的，可以炒猪肉，或是清炒。
用料：
400克芥菜头
250克牛肉
1勺半盐
2勺生抽
适量花生油
1勺淀粉
做法：
芥菜头洗净切片
牛肉切片，用适量盐，生抽，花生油，淀粉腌制20分钟。
锅里放油，把牛肉放入锅里炒
炒熟盛出备用
放入芥菜头翻炒
炒至8成熟，加盐，生抽调味
放入牛肉一起翻炒
炒熟出锅即可。
最近超爱吃。
海苔肉松被蛋卷
简单、营养、美味，满足口感，又具备基础营养成分。
用料：
面粉少许
鸡蛋一个
香葱一把
海苔黑猪肉松少许
橄榄油
做法：
面粉加水调和，加入香葱。
起油锅，倒入橄榄油，倒入混合的面粉糊。
待面粉煎成面饼，倒入蛋糊，轻轻摇晃不粘锅，使之混合均匀。
煎到两面黄，撒入海苔黑猪肉松。
慢慢卷成柱状。
切成小段，装盘。香气扑鼻，开吃。
桂圆红枣炖花胶
鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

《本草纲目》记载：鱼胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后风痉。鱼胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

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用料：
4-5颗红枣
10-20颗桂圆
适量枸杞
适量冰糖
2片花胶
做法：
将剥好的干桂圆泡下水，使桂圆的糖分稀释出来，吸饱水的桂圆更好吃（看个人喜好，喜欢吃桂圆的可适当多加几个桂圆）
将泡发好花胶切成小块，放在炖盅里。再加入红枣，枸杞，以及刚泡过水的桂圆（桂圆泡的水一起倒入炖盅），隔水炖4个小时。等汤水煮沸后，加入少量冰糖继续炖（不要加太多冰糖，桂圆红枣也会有甜味的），等炖的差不多快好时，可以根据个人口味再加冰糖调味！
完美的桂圆红枣花胶汤搞定～
醋泡花生米
史上最家常🔥最下酒💥最好吃的醋泡花生米
今天给大家教的这个方法做出来的花生米像鲜花生一样口感，酸酸辣辣超级开胃，餐桌必备好搭档
用料：
一碗花生米
6汤勺醋
2勺生抽
1勺耗油
2勺冰糖
各2个青红椒
一小块儿生姜
1个大蒜头
2勺老抽
3勺凉白开
做法：
花生米提前泡一夜
第二天捞出沥水
准备好调料
准备调汁，准备干净无水的碗➕生抽2勺
耗油1勺
陈醋6勺
老抽2勺
凉白开3勺
加入大蒜生姜片和冰糖
倒入花生米，放冰箱再泡一晚上
吃之前十分钟放入青红辣椒段就完成啦，酸酸辣辣，非常爽口哦
烤箱烤红薯
用烤箱烤红薯，方便，快捷，香！
用料：
若干个红薯
适量张锡纸
一个烤箱
做法：
红薯洗干净，略微晾干，用锡纸包裹好，按压密实。
烤箱230摄氏度预热十分钟，然后摆入红薯，烤它一个小时即可！
出炉
开箱
香糯可口
无麸质巧克力蛋糕无蛋无奶
刺槐豆味道接近巧克力，是一个很好的替代品，天然无麸质，低GI指数，再加上微甜的焦糖风味，使得刺槐豆粉成為焙烤食品。它含有很高含量的钙，钾，铁，维B2和叶酸以及膳食纤维。
用料：
干性材料
240克粘米粉
90克木薯淀粉
80克刺槐豆粉/可可粉
2tsp泡打粉
1/2tsp烘培苏打
1/2tsp盐
放入搅拌机中的材料
300克苹果肉
360克椰浆
80克椰糖/糖
110克椰子油/油
1汤匙苹果醋
1tsp香草精
苹果泥也用枣泥替代，干红枣煮15分钟后去皮去籽 取300克备用
做法：
称量好干性材料（除糖外）混合均匀
将材料表中放入果汁机中的所有材料打成细腻糊状
将打好的液体倒入粉类混合物中
将面粉与液体混合，搅拌均匀，细腻糊状
倒入8寸模具中，烤箱预热170度，烤60分钟左右，用竹签扎蛋糕，没有湿面糊就熟了，如果是小烤箱，35分钟时可在表面盖张锡纸防止上色过重。温度与时间依自家烤箱适当调整
晾凉脱模！
油麦菜黄瓜卷
夏天热啊热啊不知道吃什么+_+正好刚买了个黄瓜刨，就来做这个清凉的小菜
用料：
一根油麦菜
一根黄瓜
芝麻酱
蚝油 
做法：
黄瓜洗净去皮，用黄瓜刨刨成薄片！额，你要是想试试自己刀工如何我也不反对，就是不能厚，要不黄瓜一会儿卷的时候会断
第二步把黄瓜片卷在油麦菜上，有三个叶子的油麦菜合起来就行，卷紧点黄瓜会自然贴合，然后切成比黄瓜略宽的小段
芝麻酱放点盐放点蚝油放点水搅啊搅啊搅，然后就可以蘸着吃了
卤鸡脚
用料：
只鸡爪
勺老抽
片香叶
块桂皮
勺蚝油
个八角
克冰糖
勺料酒
片姜
勺生抽
做法：
香叶，沙姜，八角，姜，葱，蒜，干辣椒，生辣椒，小火煸香，加入高汤熬成𠧧水，加入生抽，老抽，蚝油，鲍鱼汁，料酒，调至自己喜欢的味道，鸡脚去血水，用凉水浸泡后放入卤水煮开，半小时后关火焖一小时就可以了[呲牙]
适合新手学习的肉粽
用料：
500克糯米
250克五花肉
适量葱姜
少量盐糖
1勺味极鲜
半勺耗油
1勺老抽
1勺料酒
少量胡椒粉
少量五香粉
做法：
肉切块
加料腌肉
抓匀
保鲜膜包好
泡糯米
给肉翻面
糯米沥水
加料
拌匀再放冰箱冷藏1个小时左右
粽叶泡水
用水煮粽叶
全部煮完再用清水冲洗干净
准备开始包了
两片叶子摞起来
剪成这样
折成漏斗
加糯米
加肉蛋黄
再加糯米
两边往中间压
压成这样
第二个角包住
多余的叶子往一边折
五花大绑
包好了
锅里多加水，一定要没过粽子
高压锅30分钟就行
看诱人不
自制山楂糕
开胃山楂糕，炒到特别干的时候就是果丹皮的感觉。。。。。
用料：
1000克未去核山楂
克冰糖100
克白砂糖200
做法：
山楂去核，用的是淘宝买的一套各种口径去核器，一套4个那种
山楂煮3分钟左右，煮软
放入破壁机豆浆机打碎，用刚才煮山楂的水就行，稍微多加点，不然果胶很稠
把白糖冰糖 山楂酱入炒锅内熬制，熬时间越长越粘稠。一定要不停搅拌，最小火。
倒入容器中，彻底晾凉，封保鲜膜放冰箱内。
水滑鸡丝
我觉得我吃过这么一道菜，但是我也不确定，就自己尝试做了一下，好吃！
用料：
2块鸡胸肉
1个鸡蛋清
1段葱白
4片姜
半勺糖
半勺盐
2勺生抽
2勺耗油
8勺玉米淀粉
3勺料酒
适量食用油
做法：
鸡胸肉去筋切粗条，葱姜切丝，备用。
鸡丝里加入蛋清，料酒，淀粉，抓匀腌制15分钟。
锅中水烧开，一点点加入鸡丝，然后用筷子搅散。
鸡丝煮熟后捞出，上面加上葱姜丝，糖，盐，生抽，耗油，然后淋上热油，搅拌均匀即可。
成菜。真的很好吃。
珍珠奶茶的珍珠
平时喝珍珠奶茶最爱吃珍珠，疫情有空就做珍珠奶茶，尝试几次都失败，都是流体状态，现在终于学会了了超简单0失败的技巧，后来再连做几次都成功了，好高兴，现在分享给大家。自己也留个底哈哈😄
用料：
100克木薯淀粉
80克清水
50克红糖
做法：
将红糖和冷水融化，然后倒入木薯淀粉搅拌融化，再倒进不沾锅里小火煮，不停的翻动
一直翻动，煮到团状
成团了
取出来揉搓几下
分小等份，搓成条
用挂板切小颗粒。
切小颗粒
不用搓，用手捏一下几个突出的角，捏圆一点就可以了。倒一点粉在盘子里装着，沾上干粉这样不会粘在一起。
锅里放多一点水，水煮开倒进珍珠煮倒半透明 然后关火焖20分钟，然后过一下冰水或者冷水，就可以加入自己喜欢的奶茶里了。
传统提拉米苏
比较传统的做法
不要看材料很多顺序就几步
没用马斯卡彭，用淡奶油加柠檬汁与奶油奶酪融合来软化奶油奶酪的质地
芝士糊里添加了打发的蛋白使其口感更加顺滑蓬松
喜欢咖啡浓一点就用黑咖
用料：
80g奶油奶酪
20gA淡奶油
1小勺A柠檬汁
2个B蛋黄
10gB砂糖
70gC淡奶油
10gC砂糖
1个D蛋白
10gD砂糖
2小勺E咖啡酒
1/2勺E咖啡粉
2大勺E热水
做法：
奶油奶酪软化搅匀至无颗粒状，将A里的淡奶油加柠檬汁搅匀，与奶油奶酪搅拌融合
将B里面的蛋黄加砂糖搅拌匀隔水打至体积变白，变浓稠，再与奶油奶酪搅拌在一起
将C的淡奶油加砂糖打至变成膏状6分发左右，再与奶酪糊搅匀
将D里的蛋白加砂糖打至可以拉出小弯钩状与奶酪糊翻拌均匀备用
将E里咖啡粉用两大勺热水冲开，稍凉加入咖啡酒，在手指饼上涂上咖啡酒溶液，垫在杯子底部，倒入奶酪糊至杯子一半，再垫一层手指饼刷上咖啡酒，再倒满奶酪糊，震平，冷藏，吃之前筛上可可粉等可可粉返潮了再吃即可
韭芽冬笋肉丝
普通滴家常下饭菜。。。
用料：
冬笋2颗，香豆干4块，精肉3两，韭芽2两
盐，鸡精，胡椒粉，生粉，生抽，油，
做法：
冬笋去壳洗净，精肉，香豆干，韭芽洗净
冬笋，香豆干，韭芽，切丝
精肉切丝，加盐，料酒，鸡精，生粉，胡椒粉，酱油，上浆腌制10分钟
热锅加油，把肉丝划开变色，起锅，另起油锅先抄冬笋丝1分钟，加豆干炒香，加盐，生抽上色，加一点点水烧开，加肉丝搅拌均匀，最后加韭芽，加鸡精，淋点麻油，搅拌均匀，起锅装盘
黑胡椒什锦玉米粒
用料：
250克玉米粒
半根胡萝卜
1根黄瓜
半根火腿
半个青椒
150克青豆
一勺蚝油
2勺黑胡椒碎
2勺酱油
做法：
玉米粒和青豆粒是在超市买的，清水洗一下备用，青椒，黄瓜，胡萝卜，火腿切丁备用，热锅烧油，放入葱花炒香，玉米粒和配料一起下锅炒就好了，放入调料，就可以成盘啦！
乌鸡木耳汤
用料：
半只乌鸡
一小把木耳
10颗枸杞
生姜
做法：
乌鸡洗净放入电高压锅钟，放一小块灵芝，两片生姜，煲汤20分钟就好了
把鸡汤倒入煮锅中，加木耳，开火煮5分钟，关火加一点点盐，加枸杞就好了
莆田咸饭
小时候在家，总喜欢看妈妈做饭，长大后在外工作就怀念妈妈的味道，自己凭着印象中妈妈做饭的方法来做，日积月累，对兴化卤面、炒米粉、咸饭渐渐熟练。其实莆田的这些菜，各家各户都有自己的做法，大家可以根据自己的口味喜好调整配菜，但要做出地道的莆田味儿，蛏干、干贝、海蛎干必不可少哦。
用料：
15朵干香菇
适量蛏干
适量干贝
适量海蛎干
5杯大米
250克五花肉
4根蒜苗
半个洋葱或葱白
适量去皮生姜
适量蒜头
2根胡萝卜
半个包菜
适量盐
适量鸡精
适量料酒
适量酱油
做法：
干香菇泡发后切片，留下泡发香菇的水。蒜苗切段，洋葱切块（可用小葱替代），生姜切片，大蒜切碎，五花肉切片，胡萝卜刨成丝，大米浸泡30分钟，蛏干海蛎干以及干贝洗干净后泡发。包菜忘记拍进去了，切细条备用。
锅中放少许食用油，放入五花肉煸炒至焦香。
放入蒜苗段、洋葱块（或葱白）、生姜片、蒜末，中小火煸炒出香味。这一步看似简单，但很关键，只有煸炒充分才能激发这些配菜的香味，咸饭才会香。
加入蛏干、海蛎干、香菇、干贝翻炒一会儿，从锅边淋入料酒、酱油、盐，炒匀。此时加的调味料是增加咸饭的底味。
加入胡萝卜丝、包菜细条、蒜苗叶翻炒均匀。
加入沥干水分的大米翻炒，此时再加盐、鸡精、少量酱油，炒匀后加入香菇水和清水。
关火，倒进电饭锅选择煮饭即可。因为这次煮的是十几个人的饭量，忙到最后成品忘记拍了。
陆河油茶
用料：
适量香菜
适量薄荷
艾叶
珍珠菜
4片紫苏叶
4根蒜苗
茴香菜
适量苦刺心
半斤小赤豆，燕麦，
适量小虾。香菇
一小碗熟花生
一小杯米子
做法：
猪油，盐，蒜头炒熟，放到料理机磨碎
加熟花生
倒入开水放盐试试味道
油麦菜。芥兰也可以
小虾米，香菇蒜苗炒熟
可以开吃了👏👏👏
鸡蛋牛油果酱鸡胸肉三明治
健身减肥期间每天做健康餐，不想吃的枯燥无味就每天变着法子做一些好吃又营养的健康食谱，简单方便，想分享给每一个爱美食爱健身爱生活的你。
用料：
适量海盐
1个鸡蛋
适量生菜
2片全麦面包片
半只牛油果
半块鸡胸肉
1条小黄瓜
2片大番茄
适量洋葱
适量大蒜粉
适量鸡蛋酱
适量生菜
做法：
其实很简单，就将牛油果鸡蛋和切好的鸡胸肉肉末和洋葱块均匀搅拌在一起，加上适量海盐、鸡蛋酱和大蒜粉再充分搅匀。最后烤一下面包涂上刚才搅拌好的酱再把蔬菜放入叠压在一起就完成啦，哈哈哈~
香煎金枪鱼
冷冻的金枪鱼块，肉质红的像西瓜瓤……从品质上来说，完全满足生吃的要求，但毕竟习惯吃熟食。
用料：
250克金枪鱼
适量克盐
适量克黑胡椒
微量克意大利复合香料草碎
微量克糖
2克黄油
2克橄榄油
微量克淀粉
1片柠檬
做法：
将冷冻的大鱼块放在冷藏室里解冻，再切成小块，厚度1.5cm—2cm，要求厚度一致。

洗净擦干表面，两面均匀撒盐、白砂糖，黑胡椒，意大利混合香草碎，保鲜膜包裹后放冰箱冷藏30分钟，取出后表面挤柠檬汁再腌制5分钟。
金枪鱼挺容易入味儿的，不要用太多的调料。
柠檬汁主要是提香去腥，在烹制前5分钟挤，过早过多会破坏鱼肉的蛋白质，影响口感。
平底锅内加入适量黄油（如果不喜欢黄油厚重的味道，可以用橄榄油，或者两种混合用），小火加热至黄油融化，期间将鱼快表面沾上一薄层淀粉，目的是防止黏锅。
稍微加大些火力，放入鱼块。不要急于翻动，约不到2分钟，鱼肉表面就会硬了，此时才可以翻过来煎另一面。
一般情况，每面煎2分钟就相当成熟了。不要拘泥时间，火力、鱼的厚度等等都会关系到成熟度，成熟度根据自己的口味控制，7分熟或者9分熟或者全熟。
出锅，可以直接吃，也可以再洒些黑胡椒、盐、西式香料，也可以蘸调味汁（黑胡椒酱、照烧汁、白酱油…………）随性。想讲究一下，配上清爽的白葡萄酒
切开看看
鸡蛋饼火腿胡萝卜饼
简单的鸡蛋饼
用料：
2个鸡蛋
50克火腿肠
10克熟胡萝卜丝
平时炒菜的量再加一点点玉米油
1克盐
2克孜然粉
少许葱花
做法：
步骤看图哦
图2
图3
图4
图5
图6
图7
图8
成品图1
成品图2
减脂期小甜点&无油无糖的低卡红薯布朗尼——可可粉美食系列（一）
减脂期想吃甜食切不可过分压抑食欲，不然容易报复性进食，这款简单易操作，用料少又低卡的可可系列美食，可可粉含有咖啡因辅助抑制食欲，又可以放心大胆的享用甜品🍰
用料：
30克可可粉
1个鸡蛋
90克牛奶
400克红薯
5克泡打粉
做法：
准备好上述材料，红薯上锅蒸了忘记拍大合照📷健身减脂人士完全无需加糖，红薯本身很甜又中和可可粉的苦味，口感香甜软糯，伴着浓浓的焦香味，完美复刻布朗尼🤗
400克去皮的生红薯上锅蒸熟
蒸熟后的红薯碾压成泥，加入一颗鸡蛋，搅拌均匀
搅拌好的红薯泥中加入称好量的可可粉、泡打粉，并分次倒入牛奶，混合搅拌成泥状，喜欢甜食这个步骤也可以加多10克白砂糖
完全混合好的可可红薯泥，有些许的湿软，但用刮刀可以直接整出形状
由于无油配方，磨具铺上油纸方便脱模，将可可红薯泥倒入其中，用刮刀抹平表面，放上坚果谷物脆装饰，也可以根据自己的喜好放上蔓越莓、葡萄干、奥利奥饼干碎等（注意如果有在表面撒装饰物，烤制30分观察上色情况，可以降低或关闭上层火力，防止装饰物烤糊）
烤箱预热后上下火180度烤40分钟即可，烤好的布朗尼有些许膨胀的
切好装盘，一份布朗尼可以切成上图所示的八小块，吃上两块已经很饱腹了，低脂又美味，对爱吃甜点的减肥人士不要太友好🤩
牛奶泡芙
用料：
60克牛奶
60克水
50克黄油
2克糖
1克盐
62克低粉
110克全蛋液
做法：
牛奶60克，水60克，黄油50克，糖2克，盐1克加入锅中(高火熬化糖和油)
1步沸腾后，将62克全部导入锅中搅匀
小火翻炒，直到锅底有薄薄一层锅巴
另一个盆110克(大约两个鸡蛋拌匀)，少量多次拌入糊中
快成型时用手动搅拌至提起刮刀成这中倒三角
挤入烤盘
将拌好的糊装入裱花袋，挤入烤盘
放入烤箱200度烤10分钟，看膨胀和上色情况，然后降温到180度烤20份子钱，如需脆点可以再次降温到150度烤5分钟(注意观察哈)
出炉牛奶泡芙就完成了(下面是卡仕达奶油酱做法)
将冷冻过奶油到入盆中，(如是动物奶油需在5—8度的状态下，并且按10%比例加糖打发，植脂奶油直接打发)
奶油打发至小弯钩状
将奶油和卡仕达酱混合(根据自己口味没有严格比列)
装袋，将烤好的泡芙戳洞挤入馅儿
香喷喷的泡芙隔屏都闻到香啦
日式炸鸡块
用料：
3~4只琵笆腿
4~5瓣大蒜
1cup面粉
1大勺辣椒粉
1小勺盐
1小勺五香粉
1大勺料酒
适量白胡椒粉
做法：
琵笆腿洗干净剔骨，鸡肉切块备用，剔下来的骨头可以吊汤，炸鸡呢最好选择鸡腿，肉质肥美炸出来汁水足肉又嫰，如果用的是鸡胸肉就会很柴。在厨房忙活的时候@王先生厨房 看我剔骨场面血腥吃力又费劲，就问，你怎么不买现成的剔好的鸡腿排直接做呢？胸口像碎了大石一样差点吐血！什么，还有现成的剔骨鸡腿卖！我不知道啊！我要知道还费这功夫去较劲剔骨嘛！所以重点就是，关于鸡腿怎么剔骨脱肉，愿意自学的同学欢迎大家自行查一下教程，我厨网站上有很靠谱的图文详细菜谱，另外还有一种通关方法，就是直接去买剔骨鸡腿排~
大蒜切碎，和料酒，盐，白胡椒粉一起放入切好的鸡腿肉中，拌匀，腌制15分钟以上
面粉里加入辣椒粉，五香粉和盐混合均匀，倒在平盘中一会用鸡块裹粉备用，这个炸鸡方法是从凉酱的菜谱中学习的，这样炸好的鸡块外的酥皮也有味道，很好吃
锅中油热后，把鸡肉放进混合好的面粉中，均匀的裹上厚厚的面粉，下油锅炸至表面金黄即可出锅，炸好的鸡块放在厨房纸上吸去多余的油份
摆盘，凹造型，吃的时间表面挤上一些柠檬汁，趁热食用
冷锅串串
用料：
5朵香菇
1个菜花
1个土豆
1个红薯
1块豆腐
10个鱼丸
5个鹌鹑蛋
做法：
1先倒1000ml的水在一个盆里，把网上买的料倒入水中搅匀。
2把事先准备好的菜下锅焯一下
3把焯好的菜放入事先准备好的汤里，浸泡15分钟就可以开吃了
懒人土豆炖排骨
焯了水的排骨倒进炒得棕黄糖色的锅中，透着亮的糖珠挂在上面，光是看着就已经满满的食欲。
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用料：
500克排骨
2个土豆
20克冰糖
1汤匙料酒
2汤匙生抽
1汤匙老抽
1茶匙蚝油
做法：
将排骨倒入锅中冷水焯水
将土豆去皮切滚刀块泡入冷水中
将冰糖倒入热好油的锅中小火炒出糖色，接着将排骨倒入锅中大火翻炒至上色
锅中倒入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀
接着倒入没过排骨的热水，大火煮沸后盖锅盖小火炖30分钟，再放入土豆继续焖煮15分钟
热乎乎的懒人土豆炖排骨完成啦
电饭煲腊味煲仔饭
简易煲仔饭
用料：
腊肠4根
香菇两把
香菜
葱
酱油
麻油
做法：
香菇洗过后热水泡发，后切丁，腊肉切丁，放在米上面，倒入泡香菇的水。掉点酱油，麻油入锅。开启煮饭模式
饭好后搅拌
放入葱，香菜。
搅拌
好吃😋
皮蛋豆腐
用料：
1块内脂豆腐
2个皮蛋
1/3包榨菜
适量花生
1根小葱
2瓣大蒜
适量白芝麻
适量花椒
3滴香油
适量盐
适量糖
1勺生抽
2勺醋
做法：
内脂豆腐盒内切好直接扣在盘子里。豆腐会渗出些水。早点扣出来。等出水了倒掉
皮蛋剥皮切丁
榨菜切丁，葱叶切小段。蒜剁碎。越碎越好
花生米放保鲜袋里，用刀拍碎后倒在小碗里
放同比例的盐和糖
锅内放油。放花椒粒。花椒出味道后把花椒捞出来。油再烧热一点。呲啦～泼在刚才的小碗里    
分别倒入醋、生抽、香油、蚝油。搅呀搅。然后码在豆腐上。勺子挖起来。大口吃吧
脆皮香辣炸鸡腿
用料：
4个(620克)鸡腿
40克葱姜水
6克盐
11克糖
0.8克胡椒粉
0.8克五香粉
5克辣椒粉
0.8克花椒粉
1.5克咖喱粉
1.5克孜然粉
6克油
#辅料：
35克中筋面粉
35克低筋面粉
12克糯米粉
12克土豆淀粉
1.5克盐
做法：
鸡腿清洗干净，放水、料酒浸泡1小时后清洗干净，沥干水分
加入葱姜水抓匀

葱姜水：姜拍扁、葱切段，加入料酒、水放入碗中泡3小时以上。
腌制15分钟，中间翻个面。
放入盐、糖、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、花椒粉、咖喱粉、孜然粉抓拌均匀，最后放入油抓拌均匀。
盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制3-5小时，中途给它翻翻身，做做按摩，让它腌的更均匀些。

个人习惯装入保鲜袋，中途可以隔着袋子给鸡腿做按摩，最主要手不会脏，也不需要用工具。
中筋面粉、低筋面粉、糯米粉、土豆淀粉、盐混合均匀
取20克混合粉类加入38克水搅拌成流线状面糊。
取一个鸡腿在面糊中蘸一下，放入面粉中用面粉包裹住压一压，然后提起来抖掉多余的粉，然后再用面粉压一压，再提起来抖一抖，重复两三次让鸡腿外面起小片即可。
全部粘好，放10分钟。
锅中多放一些油，待油加热至180度左右
将裹好粉的鸡腿放进去，不要动，待表皮有点硬了再去翻动，这个鸡腿比较大，可以炸至5成熟捞出来，待油温上来再复炸，反复几次，最终目地就是在不炸糊的情况下将鸡腿炸熟。
捞出装盘，可以直接吃，也可以再撒些自己喜爱的料，或者蘸点自己喜欢的酱。
芝麻饼
用料：
40克蛋清
15克糖
15克低粉
15克油
20克芝麻
做法：
芝麻薄饼
配放：
  鸡蛋清 40g
  糖     15g
  芝麻   20g
  低精面粉 15g
  玉米油  15g
 
步骤：
1、鸡蛋清和糖搅拌均匀
2、放入低精面粉，搅拌均匀，要搅拌至无颗粒感
3、放入芝麻搅拌均匀
4、放入玉米油搅拌均匀
5、烤盘垫油纸，用勺子把拌好的材料倒进油纸，一勺勺的挖，留一点间距
6、烤箱温度170度16-18分钟，注意饼干周围颜色变化
牛奶糯米卷（微波炉版）
用十分钟时间做出简单 靠谱 好吃的牛奶糯米卷～
很多的东西 边学边总结 不喜欢繁琐 把复杂的 简单些再简单些 然后把它们记录下来 
一：以便使用 二：不让自己忘了 还会做这样东西 这样很多好处哒 就不会只做过一次就忘记啦
用料：
所需用料都在叙述中
做法：
100g糯米粉 20g白糖 掺拌均匀
60g牛奶加热融化10g黄油 倒入拌好的糯米粉中 边倒边搅拌成糊状  倒入凹槽的盘子或容器中 （大小自己掌握 厚点会更有嚼劲）
放入微波炉中加热大约2分钟 凝固后拿出卷成卷 手涂些黄油 以便好卷不粘手
放在熟糯米粉上（糯米粉可小火炒熟）滚后切块 好吃的糯米卷就做好了～
焦糖奶茶（红茶包版）
家里买了专门煮奶茶的红茶包，所以专门来拔草的说
用料：
250克牛奶
2包红茶包
适量白砂糖
少量水
做法：
白糖中加少量水，先用大火煮开，然后改中小火熬制焦糖
用小火熬制焦糖，等糖水分敖干，颜色发棕黄色即成焦糖。
将牛奶倒入焦糖锅中加热，一开始焦糖会粘在锅底，在牛奶慢慢升温的过程中，焦糖会融化到牛奶中。
牛奶煮开后，加入红茶包，换成小火继续熬煮
熬煮至牛奶成为红棕色，茶香飘出时关火，然后趁着锅子的余热，再焖两到三分钟，即可出锅
🔥低脂生菜虾仁蛋饼～健康减脂餐❗❗
今天继续减脂餐，不知道我家娃的减脂期还需要多久，我感觉自己已经很久没吃火锅麻辣烫小龙虾烤肉了，生无可恋😣。冰箱基本都是菜叶，用生菜做吧，既然要减脂就少油少油再少油！
用料：
一小把生菜
5-6个虾仁
3个鸡蛋
适量盐、黑胡椒粉、欧芹
做法：
处理虾仁去头去皮，料酒腌一小会。鸡蛋打散加一点盐。
热少许油，放虾头虾皮炒出虾油。
捞出虾头，放虾仁炒至变色捞出备用。看看锅底基本没啥油。
锅里不用添加油，用刚才炒虾仁的虾油即可。豪迈的放生菜，生菜不用切。
炒出水。
淋上蛋液，摆上虾仁，撒黑胡椒、欧芹，小火焖熟。
这个用油会很少，比较适合减脂餐。锅一定要用不粘锅，不然没办法从锅里弄出来装盘。我今天用了西班牙海鲜饭锅装盘，颜值担当，喜欢那个独特的把手。
油麦菜疙瘩
用料：
油麦菜
面粉
盐
花椒面
青椒（辣椒甜椒都行）
蒜
香菜
醋
酱油
食用油
做法：
这道菜是陕西地区流行的一道家常菜~
油麦菜洗干净，用干净的布擦干净水分，切碎备用。
加入适量面粉，用手搅拌。
捏成团，放入蒸笼中，蒸10分钟。
青椒，蒜，香菜切碎，泼入烧开的油，加盐，醋，酱油。
吃的时候将上一步的青椒浇在疙瘩上。
麻婆豆腐小美
用料：
400克豆腐
40克肉末
8克老抽
5克生抽
2勺豆瓣酱
2勺水淀粉
20克油
一茶匙花椒
5克姜
5克蒜
做法：
豆腐焯水除豆腥味。也可以用开水加点盐浸泡一下。(不要用内脂豆腐)
主锅蒜姜各5克，花椒一茶匙5秒速度10打碎。
油20克，两勺豆瓣酱，4分钟120度速度1爆香。
插蝴蝶棒。豆腐块放两边。40克肉末(猪肉牛肉都可)均匀放入。5克生抽，8克老抽。5分钟v小勺
最后一分钟放入两汤匙水淀粉。
盛盘撒葱花。
广式肠粉
家人们都爱吃肠粉，我又是一个爱折腾的人那就必须安排上啦
  口感一级棒
用料：
100克肠粉专用粉
250克水
你随意就好鸡蛋，肉，虾仁
做法：
肠粉专用粉100克 加 水250混在一起就好了
我买的是肠粉机蒸炉，把水放进容器了开火，水开了把粉浆放进去，超方便平时我也是蒸饺子包子都可以
一般我都是三分钟就可以了表面起泡就可以了
紫薯麦芬 Kiwi
麦芬是最简单的蛋糕之一，不需要打发，只要混合就好！非常适合新手！
用料：
2个(中等大小，两个100克左右)鸡蛋
80克糖粉
110克黄油
2克泡打粉
10克紫薯粉
120克低筋面粉
做法：
备齐所有材料，还需要裱花袋和纸杯。
1.将鸡蛋，糖粉，黄油(软化后的)，2分钟/速度2混合。
2.再加入过筛的所有粉类(低粉，紫薯粉，泡打粉)，2分钟/速度2混合。

把锅壁上没有混合到的粉稍微再用刮刀棒混合下，将面糊装入裱花袋。
提前预热烤箱，上下火185℃。
将面糊挤入纸杯中，装到纸杯的7分满。
轻轻敲平，入烤箱烤20分钟。
出炉！可以按照自己的喜好简单装饰，即可享用！
藜麦香米彩椒菌菇饭
简简单单做个炒饭，不过这味道惊人的好吃，做少了😂
用料：
1碗藜麦香米豌豆蒸饭
两种颜色各适量彩椒
半根胡萝卜
半个杏鲍菇
1根小葱
3勺生抽
1克盐
2个鸡蛋
各适量点缀黑白芝麻
做法：
1、准备食材、除鸡蛋外、所有食材切小丁.
2、藜麦香米豌豆蒸饭模式蒸熟备用.
3、热锅凉油、放葱花爆香、放鸡蛋搅散、再放杏鲍菇、胡萝卜、彩椒、翻炒均匀、最后放藜麦香米饭、翻炒均匀后放生抽和盐就可以出锅喽、简单美味😋
酸甜菠萝虾
用料：
个菠萝
只虾
做法：
把菠萝切小块，虾掰好，洗干净，挑虾仁
把菠萝下锅翻炒，汁多的可以炒出些汁，如果太少的话，可以加点醋和糖，再加入虾，炒熟，便可以出炉啦。
宝宝也爱吃的核桃红枣糕
这次做的枣糕不干不腻甜的刚刚好，做过无数次枣糕，蒸的烤的，戚风版的泡打粉版的～

感觉戚风版有时候会比较不蓬松，泡打粉和小苏打加多了又感觉不太好，改良之后的口感更好成功率高😋

小不点儿一次要吃一大块哈哈😋
用料：
100克去核红枣
95克牛奶
5个鸡蛋
50克玉米油
30克核桃
80克红糖
5克朗姆酒（没有可不加）
3克泡打粉
135克低筋面粉
做法：
八寸方形烤盘提前铺好烘焙纸～
红枣去核切碎后用牛奶和朗姆酒浸泡～
可以用料理机打碎或者不打碎都可以，然后倒入玉米油拌匀备用～
鸡蛋中加入红糖用电动打蛋器打发。红糖容易结块，一定要碾开，我用筛子筛的，筛不下的拿擀面杖擀一下～
隔温水打发，直到颜色变浅没有大气泡，打到拿打蛋器画“8”字不会马上消失；大约需要十分钟左右吧，需要点耐心，忽然觉得还是单纯打发蛋白比较容易哈哈哈—————预热烤箱150度～
分两次筛入低粉和泡打粉～
翻拌到看不到干粉～
刮出一部分面糊拌入红枣牛奶中拌匀～
拌匀后倒回面糊中翻拌均匀～
加入核桃碎～
倒入模具中撒上芝麻放入烤箱，150度40分钟左右即可～
出炉后震一下热气，倒扣在铺好烘焙纸的晾网上～
尽快撕去烘焙纸切块😋
香脆胡萝卜条
薯片神马的你是不是已经好久没敢吃了？
但是坐在电脑前嘴巴是不是总是觉得寂寞难耐？
香脆的不一定是土豆，胡萝卜也可以！
同时，胡萝卜对眼睛非常好，适合长期对着电脑工作的人和夜猫子。
用料：
胡萝卜
一勺植物油
半小匙盐
适量黑胡椒
做法：
选择尽可能粗壮的胡萝卜一根，一根胡萝卜可以做出很多，一般半根就能放满一个烤盘。
用削皮器将胡萝卜削成尽可能宽的条，因为胡萝卜烤完之后会缩小很多。削好的薄片放进一个碗中。
拌入一勺油，适量黑胡椒和盐。盐不要太多，半小匙就够了，否则会很咸。
将胡萝卜条平铺在烤盘中，胡萝卜之间可以接触但不要重叠。
烤箱预热3，将烤盘放入中层，温度350°，每隔几分钟转一下烤盘让胡萝卜均匀受热，直到胡萝卜的边缘呈棕色取出晾凉变脆
腊肠炒油菜
春节假期结束从家回到公寓，收拾一通之后下楼买菜，楼下的小超市竟然没有葱，只好做不用葱的菜啦。
用料：
适量广式腊肠
2-3棵油菜
酱油
醋
糖
盐
清水
3瓣蒜
做法：
国内加水烧开，放入整根腊肠（腊肠直接切的话很难切），煮五六分钟后关火，取出腊肠，在冷水里过一下。
腊肠切片，蒜切片，油菜去根掰开待用。
锅内放油，倒入蒜炒香，加入腊肠翻炒几下放入油菜，炒一会加入2小勺醋、1小勺酱油，一个碗底的水，根据口味加点盐和糖。
油菜炒得稍软后关火出锅。
青瓜肉松火腿鸡蛋卷
🌻🌻疫情没有解除，继续在家宅着，今早睡醒，做个美味营养早餐吃，继续过养猪的生活。
用料：
150克普通面粉
225克水
3个鸡蛋
适量小葱
适量盐
做法：
香葱切葱花
面粉和水混合均匀，加盐调味
放入葱花
继续搅拌均匀
锅里放油，最好用平底不粘锅，把面糊分3次煎，
再敲个鸡蛋下去
翻过来继续煎
等鸡蛋面煎熟，再翻过来煎多一下
出锅，全都卷起来就可以了，也可以铺上生菜，火腿肠，青瓜什么的，挤一些番茄酱，或者黑椒酱，沙拉酱之类的，当手抓饼一样吃
可以直接卷起来，配上一杯牛奶，健康营养
也可以抹点沙拉酱，然后放入火腿肠、肉松、青瓜
卷起来，超级好吃
各种酥，中点
只是给自己记一下配比。比起原方做的小了一些。10个50g的量
用料：
油酥
67g中筋面
33g猪油
油皮
75.6g高筋面
27g猪油
7.7g糖
35.6g水
250g馅料
做法：
油酥材料混合，猪油不需要融化，压拌混合成团
油皮材料混合，揉成光滑的面团，最好揉出膜，后面擀开的时候才不容易破。揉好后柔软度和油酥大致相同
分割油酥10g一个，油皮14g一个。油皮分好后要松弛十分钟。
水油皮擀开包进去一颗油酥，收紧口
按扁擀开，从一端卷成卷，遮上保鲜膜，松弛十五分钟。速度不快的话，最后一个完成时第一个已经松弛好了，直接进行下一步就可以。
松弛好的卷竖着擀开，再次卷起，遮上保鲜膜或湿布，松弛20分钟
松弛好后，将卷的两头捏向中间，略微团球
擀开成皮，包入25g馅料，收好口即可
可以刷上蛋黄撒上芝麻，也可以印上图案
要做花朵形状就将团好的酥球拍扁擀成小饼状
平均切成6份，中间要小心不要切断。然后每等份中间再切两刀，不用切到底
每份在边缘处捏一下，捏紧成花瓣状
整形，中间蛋黄液点上花心撒上芝麻
做出层次效果和上面略微不同。第三步分油酥油皮分量加倍。油酥20g，油皮28g一份。接着进行4.5.6步骤
然后将卷从中间切开为两份，切面向上按扁
反过来擀开，不要太用力擀中间部分，然后圆圈纹路在外包入25g馅料收口，主意圆圈的中心位置。
烤箱170度，预热好烤20-25分钟
简单易做的香菇鸡腿肉焖饭
可以让老公家人多吃好几碗饭
用料：
2只（2人吃用量）鸡腿
6朵香菇
2勺生抽
大半勺盐
1勺老抽
适量胡椒粉
适量花生油
5片姜片
做法：
鸡腿肉切丁，香菇切条，姜切片
加入调味料拌匀
热锅烧油下锅炒干水分
洗净米放入电饭煲
将炒干水分的鸡腿肉平铺在米上
按下电饭煲煮饭
煲好后加点香菜拌匀
美味的香菇鸡腿肉饭做好啦
家常黄花鱼煲
用料：
条酌情黄花鱼
5片姜
1勺老抽
5勺生抽
酌情克盐
1根葱
5勺料酒
半块豆腐
酌情五花肉切片
酌情白菜
做法：
葱姜蒜切片
豆腐小块
黄花鱼切中小块，煎至金黄盛出待用。
五花肉葱姜蒜略炒盛出待用。
白菜片垫煲底，放入炒好的葱姜蒜五花肉，再放入黄花鱼块，放入适量水，漫过鱼块，烧开后，放入豆腐块，中小火炖20分钟左右。
爆炒河虾
用料：
250克河虾
5-6根葱
5-6片姜
3瓣蒜
少许盐
一勺生抽
一只辣椒
做法：
河虾用流水冲洗干净。
蒜压扁，姜切片我切的比较多一点。辣椒切小段，葱切段。
热锅热油加入葱姜蒜辣椒。
加入河虾爆炒。
河虾炒至变色，加入料酒，生抽。倒入少许冷水盖锅焖烧。
大火收汁后，葱切小段，少许盐，放入翻炒。
装盘即可😍
剁椒芋头
这是一道湘菜，很简单
用料：
250g芋头
3汤匙（小）湖南剁椒
做法：
芋头洗净
将带皮芋头放水里煮个六成熟，泡凉水里
将剥皮的芋头切成两半或更多（根据个人喜好而定）拼盘，两剁椒均匀浇淋于芋头上，洒下少许鸡精
入笼蒸透（可用筷子插入即熟），浇淋少许芝麻油撒上葱花
家常琥珀花生米
用料：
克花生250
克糖50
克黑芝麻或者白芝麻15
做法：
先把花生米洗干净，晾干
放入空气炸锅，温度180度预热5分钟，定时15分，放入花生，烤翻7分钟时给花生翻身。烤熟放入盆中。注意，不能烤糊。
考完试这个状态 
芝麻炒熟，我觉得自己炒的更香。(家里没有白芝麻，就用黑芝麻代替了)
50克水＋50克糖，满火熬制，不要搅拌会出结晶。熬制小出小泡泡就可以加入花生
加入花生翻炒，轻轻的否则花生皮就掉下来了
看到花生都黏在一起的时候下芝麻
继续翻炒 现在花生还有黏在一起的 一直炒到花生一粒是一粒的 
炒到起白霜就可以了，出锅散热
晾干以后放入密封罐儿 ，可当做零食 ！
注意： 花生一定不能糊了， 一定要根据自己的机器 来调整时间 。
希望大家都成功 ！！！
香蕉饼
普通的面饼里添加了老酸奶和香蕉，微甜里有了奶酸和果香，夹层有了接近烤香蕉的味道。
      要乘热吃^_^
用料：
1只鸡蛋
17克糖
0.5克～1克盐
60克～70克中筋粉
4勺（按口味自行调节）手工老酸奶（无糖无添加剂）
一个香蕉
适量玉米油
约50克水
做法：
鸡蛋打入碗内；
加入糖和盐混合；
加水调匀；
筛入面粉调匀；
（上图大碗内已调和完成，旁边的蛋和糖盐混合只是多出的一份，参考用量）
面糊内加老酸奶调匀；
香蕉切片；
冷锅加一勺油，淌匀；
一大勺面糊铺平，上炉；
稍凝结，铺一层香蕉片；
上层浇面糊，盖满香蕉。不然，翻面后香蕉受热会出汁水，面糊没熟，底先焦掉。
出锅
有夹层好吃。
黑巧克力可可千层可丽饼
黑巧=可可脂+可可粉
白巧=可可脂+牛奶

黑巧就有可可粉，可可脂代替黄油，苦甜巧克力里含糖所以糖少放，以不掩盖巧克力味道

巧克力配方中的乳脂肪含量每增加5%，巧克力融点会降低1℃。
用料：
#千层饼皮
35克黑巧克力
240克牛奶
48克低筋面粉
1个（液40g足够）鸡蛋
15克糖
#奶油夹心
200克淡奶油
20克糖
#甘纳许淋面
50克淡奶油
50克黑巧克力
#脏脏
别心疼克可可粉
做法：
可丽饼：粉类混合，加入鸡蛋。热牛奶加入黑巧并打散成巧克力奶。混合并反复过筛。摊大饼，8吋大约10张。
脏脏淋面：淡奶油煮沸，加入黑巧克力静置10mins至黑巧融化，搅匀。手温可淋。筛可可粉。
榴莲慕斯蛋糕
用料：
2六层戚风蛋糕片
150g榴莲肉
180g淡奶油
2片（10g）吉利丁片
30g糖粉
60g牛奶
做法：
吉利丁片放纯净水（水没过）丢冷冻室等5min取出即可泡软
榴莲肉加牛奶打成果泥
融化泡软的吉利丁片放入榴莲泥中搅拌均匀
淡奶油加糖粉打至有纹路即可
翻拌混合淡奶油和榴莲泥
戚风蛋糕片用剪刀沿边缘剪1厘米
铺一层蛋糕片铺一层榴莲慕斯糊再铺一层蛋糕片铺一层榴莲慕斯糊，轻轻摇动至表面平整即可，冷藏过夜，取出即可食用
也可抹面装饰成生日蛋糕
夏季绿豆棒冰
用料：
雨伞模具
适量绿豆
适量百合籽
适量百合
少许冰糖
适量水
少许蜂蜜
做法：
锅内放入水、绿豆、百合及百合籽，加入冰糖煮开，煮成绿豆汤
把煮好的绿豆汤放凉，加入适量蜂蜜，倒入模具中，放入冰箱冷冻即可
凉拌莴笋
用料：
根莴笋
克糖
克盐
酱油
醋
油
香油
做法：
取新鲜莴笋三根去皮
切成小滚刀块状
用盐腌制十分钟，用凉开水清洗去掉多余盐渍
加入醋，酱油，糖搅拌均匀，锅中加热油滚了以后淋在上面，最后放点香油（也可以放些生吃的红辣椒丝让色泽好看些，也可不放）。非常脆爽可口，是一个很好的夏季凉菜。
晒地瓜干（红薯干）最快手的零食没有之一！
红薯在我们老家叫地瓜，地瓜干就是地瓜蒸熟切片晒的干而已！
然而这平凡的食品，对我全家来说都有着年代的记忆。

一九六几年，父辈年轻时，成一渡闹饥荒！也就是现在说的三两粮时期，地瓜干可谓当时的紧俏食物。
父亲在某个工程队做计工员，食堂分发伙食就是每人每顿饭一小碗地瓜干。负责发放的伙计，会根据不同的人“酌情”增减一些，在给普通工人装地瓜干时，会用拇指在碗中撑起来一个空隙！ 每天干体力活的劳苦大众三餐都不饱腹，可想而知，在某天就大闹了食堂~~~
这是父亲对地瓜干以及那个年代的部分记忆...

而我小时已经是九十年代初期，虽然物质还很匮乏，但已不需为食物充饥而挠头！
母亲会在地瓜收货的秋季，找个天气晴好的某日洗上一大铝盆，用柴禾铁锅烀（hu 四声，类是煮的方式）熟，切片后放到自家用高粱秸秆订成的盖联上晒干，给我们作为冬季的零食！而我小时候特别挑食，但对地瓜干情有独钟！所以等不到地瓜晾晒成干，就在庭院里守着盖联开吃！地瓜含有糖分，蜜蜂偶尔也会过来和我“争抢”，所以会事先备好一个用作业本纸叠好的逮蜜蜂指套去对抗它们...
如今没了大铝盆和柴禾铁锅，仅有的一个母亲手工订成的微型高粱秸秆盖联。偶尔做蒸食，会同时洗一两个红薯蒸熟，切片放到盖联上，拿到阳台晾晒！虽然如今没了蜜蜂过来抢夺，也没了作业本的指套...但还和以前一样，不等晾干，会守着盖联全部干掉！

阳光转换的味道，有着不可替代的美好！想必你也是有记忆的，最简单的方式把他找回吧！
用料：
适量红薯
做法：
红薯适量，蒸熟！黄色的比较好，发白的甜点低些。
多少都行，有地方晾晒就多弄，没地方晾就和我一样，做蒸菜的时候蒸一两个！
顺带手就蒸熟了，还减少能源浪费！
切成厚片，或者条行均可。条会更快些，但我觉得少了片状的厚重感~
放到有阳光的地方。阳台上，通不通风都行。
这是老妈手工做的高粱杆帘子，用烤箱的晾网等也一样。
适时翻面。
晾晒到这个程度我一般就吃掉了...
如果储藏就晾的干些。但全干透不好吃，个人觉得不好吃，太硬。
我可以说我现在菜谱没编辑完就没了吗~~
你要不要试试？
水煮鱼(白汤版)
用料：
条草鱼
辣椒(红，绿，橙不辣的就行)
紫苏
香菜
姜
芹菜
做法：
紫苏叶子，大蒜，辣椒(选不辣的辣椒，辣的辣椒汤会变红)，芹菜切好备用
把鱼洗净抹点盐   
锅里放茶油(量要多)煎鱼   煎到两面金黄   
鱼挪边上    炒辣椒炒熟，辣椒放点盐☞混合翻炒
加冷水没过鱼肉，放适量盐，味精☞水从透明变奶白☞放紫苏，香菜和芹菜☞尝下汤的咸淡 
出锅！
🍅番茄牛肉面
全家人都很喜欢吃🍅，觉得🍅很百搭，酸酸甜甜我最爱😏
用料：
8片牛肉片
2个西红柿
半个洋葱
适量盐
3瓣蒜
2勺生抽
1勺老抽
适量糖
一勺料酒
适量面条
两勺橄榄油
5片生菜
做法：
把面条和牛肉分别煮到8分熟
把🍅去皮切丁备用
把洋葱切成条状，蒜切成小碎块，生菜洗净备用
锅里放入橄榄油，然后把蒜和洋葱炒出微黄出味儿
把🍅放入炒出番茄红素
放入高汤或水，加入老抽、生抽、盐、糖、料酒，生菜
最后把煮好的面和牛肉放进去，煮至半分钟就👌啦
香菇素鸡
一直很爱吃卤素鸡，陆续尝试过几次红烧素鸡都以失败告终，一次在上海弄堂里生活多年的姑姑家做客，她烧了一道香菇素鸡，让原本就爱素鸡的我惊叹不已，这道菜很快被大家席卷而空，连汤都不剩，堪称比肉还美味！

回家后开始研究菜谱，试了几次后终于成功了，现在会定期出现在我们家的餐桌上，老幼皆爱。
用料：
1个素鸡
3朵香菇
1个八角
少许糖
15ml生抽
一小截桂皮
2根葱
做法：
素鸡切片，稍稍厚一些，香菇切片。洗净葱，桂皮和八角

放油, 素鸡煎至两面起泡，取出沥油加水浸泡一会儿

爆香八角，桂皮，葱，香菇，放素鸡和水，水要没过素鸡，放生抽

盖上锅盖，大火煮.  烧开后转小火煮，尝一尝咸淡，再加一点糖提鲜

焖煮至汤汁浓稠出锅，不要熬干，留一点汤汁比较好
家常焖鸡
前一天老公躺在沙发上刷朋友圈突然跟我说，要不咱也试试这个吧！老公想吃必须安排！
用料：
半只鸡
8朵香菇
1个洋葱
少许葱姜蒜
1包土豆粉
1把金针菇
1块千页豆腐
少许盐
2勺酱油
少许豆面酱
2勺耗油
做法：
把鸡切好，放酱油，耗油，豆面酱，抓匀腌制。
少许油炒至变色，盛出。
锅内放油，放葱姜蒜煸炒香味，放酱油耗油豆面酱炒香，放圆葱，鸡，盖锅盖焖熟，加盐调味，成功。
吃完大部分鸡，可以加水加喜欢的涮菜，来第二趴。
简单零基础麻薯面包
#自制恐龙蛋#

有一天下午，我弟问我
姐，你会做麻薯包吗？惠州这边3块钱一个
重点不是多少钱的问题
是我弟在考验我的厨艺
既然弟弟都开口了
怎么着也得弄来试试
以后去找他带一打过去
让他感受姐姐满满的爱意

上网看了步骤，好多人都做失败
说粘手啊、鼓不起来啊、凹底之类的
昨晚试了一下
没有出现他们说的问题

所以嘛，很多事情要自己去做
不要被别人以为的困难吓到
当你踏出第一步了
你就会发现其实并不难

烘焙如此，爱一个人也如此

music
从此再遇上火花
也会擦亮这个伤疤
用料：
200g麻薯预拌粉
65g鸡蛋液
70g牛奶
2g盐
40g黄油
做法：
先准备好材料，牛奶隔水加热到微温，黄油隔水融化
鸡蛋提前打散，温牛奶倒入鸡蛋液搅拌均匀
麻薯预拌粉倒入搅拌盆，加盐，倒入混合好的牛奶鸡蛋液。用筷子搅拌成团，这步最好先借助工具完成
倒入融化的黄油，用手揉到黄油完全吸收（刚开始手微握拳，用手指背反复去压，尽量把黄油压进去，吸收得差不多了再用正常的揉面手法）
揉到面团光滑，不要过度，过度面团会开始变粘，分成18g左右一个，搓圆放烤盘（如果是普通烤盘记得垫油纸），麻薯球之间预留足够的位置，麻薯会膨胀。
上下火170度烤箱中层30分钟即可，表面上色微黄就好。第一次烤了35分钟，表皮有点干硬。
Q弹有嚼劲，一次可以吃好多个的恐龙蛋~
香脆小米锅巴
看了好多种小米锅巴的做法，也不知道自己做的对不对，反正好吃是真的～温馨提示：油炸食品不易多吃，偶尔解解馋就好！
用料：
50克小米
110克左右普通面粉
1个鸡蛋60克左右
2克盐
2克小苏打
适量孜然粉
做法：
小米用清水浸泡一小时，用手可以捻碎就可以了
小米控干水分，打入一个鸡蛋搅拌均匀
加入面粉，盐和小苏打搅拌均匀，因为小米水分不同，面粉要一点一点的放，搅拌成不黏手的面团就可以了
揉成光滑的面团
面板上撒上干面粉防粘，把面团擀成薄片，越薄炸出来越脆
切成方块扎几个孔
锅里放油，大火加热至筷子周围起泡就可以炸了，转中小火炸，分多次炸，不要一次性都放进去，除非你的锅够大
炸至上色就可以捞出来控油
趁热撒上孜然粉或者五香粉，辣椒粉，就可以吃啦……吃不完密封保存
肉丝炒藕片  by  wqy
用料：
500g藕
50g肉丝
适量料酒
适量葱
1瓣蒜
适量盐
适量糖
适量生抽
根据个人需要醋
做法：
藕 剥皮 切片（约1mm厚）

蒜 刀侧拍压 去衣 

蒜放入肉丝 1汤匙生抽 1汤匙料酒 腌制肉丝 数分钟

葱切葱花
热锅 冷油  油微热 倒入肉丝 翻炒 

肉丝发白 倒入藕片 翻炒 

加 1汤匙生抽  适量水 盖锅盖 焖煮

数分钟后 藕片脆熟后 加适量盐糖调味 翻炒 
（也可根据个人口味 加入适量的醋 使得藕片略带酸味 口感酸脆）

关火 撒上葱花 出锅装盘
酱排骨
酱排骨既可以是饭桌上的菜，也可以是零食，看电视时候的伴侣。
用料：
优质肋排
姜
大蒜
八角
花椒
桂皮
草果
小茴香
青蒜
辣椒
做法：
1，水煮开排骨下锅飞血水。捞起备用。2，姜、蒜头、八角、花椒、草果、辣椒、小茴香下锅爆到有香味，加入肋排翻炒，加入生抽、老抽。3、倒进温水以没过排骨为宜，大火煮开，加入半勺醋，加冰糖，用铲子翻一下锅，盖上盖子中火煮。
中火煮到汤汁粘稠剩一点点汁水时候关火，盖上盖子焖一下，上锅即可。
紫菜包饭们乖乖的
舍不得吃吧
用料：
超市卖紫菜
蒸饭时一起蒸火腿长
蒸好用白醋和糖拌凉蒸米饭
黄瓜
番茄
鸡面加了黑胡椒和盐呢摊个蛋饼
做法：
蔬菜切筷子粗过水抄一下
往水里加几点油和盐味道会好
包饭吧
包好切条备用
耐性做好小动物们
熊猫，捏个饭团剪些紫菜来装饰就行。
小熊，切个片火腿肠用吸管戳几个洞加上紫菜就好。
小章鱼，火腿肠切下两头，从下面切（#）字用油一炸就开花，其实小小的脆皮肠更好弄的，粘上米饭做眼睛，番茄皮做嘴巴也好了。

最后发挥你的想象摆个造型就好了
年夜饭 节节高升
松仁玉米放在黄瓜里面，清爽可口。这道菜放在年夜饭的餐桌上一定是孩子们的最爱之一。
用料：
黄瓜三根
松仁玉米一盘
做法：
准备好材料和工具
黄瓜切成四厘米长的截，我切了两根黄瓜七截
看图操作
看图操作
为了能摆盘的时候放平，后面切一点，切平。
摆入盘中
用黄瓜皮制作叶子
摆好竹叶，叶子制作的时候需要用到剪刀
炒一盘松仁玉米
用勺子把松仁玉米放入黄瓜内
虫草花香菇虾仁粥
周末就想来个清爽的早餐，就家里现成的干货拿出来随便整整了。宝贝说妈妈这那找的做法啊?呵呵，大小两男人吃得乐呵呵的。我也乐呵呵的。哈哈。。。。。
用料：
4到5朵香菇
50g虫草花
200g现剥虾仁
3，4根芫荽
若干姜丝
量米桶一桶大米
做法：
香菇，虫草花分别泡发，将香菇切小丁。
香菇虫草花，淘净的米加水入高压锅先压熟。
将姜丝加入压好粥中中小火滚几滚，加盐后加入开水烫过的虾仁滚几滚，最后加入切段的芫荽，香喷喷的美味靓粥就出炉了。喜欢胡椒的可以加点。
番茄牛肉汤
用料：
250克牛肉
4个西红柿
5个鸡蛋
2片姜
1茶匙鸡粉
1茶匙糖
1汤勺酱油
1汤勺花生油
2汤勺水
适量盐
做法：
腌制牛肉两小时以上：鸡粉和糖各一茶匙，酱油和花生油各一汤勺，水一汤勺。
两片姜和切粒西红柿，放入约1.5L水，大火烧开转小火煮一个小时。
此时西红柿炖软了，放入牛肉及其腌汁。牛肉颜色一变可以关火。
五个鸡蛋打散
蛋液倒入已关火的汤中
盖上锅盖焖五分钟左右，汤就完成啦（按个人口味放盐适量）
锡纸蒜蓉金针菇（空气炸锅版）
女儿特别喜欢吃的一道菜，觉得空气炸锅真的很好用，省时省力。适合我这种懒人。当然也可以用烤箱，但是觉得不如空气炸锅好清理。
用料：
1把金针菇
2勺蚝油
3勺海鲜酱油
一勺色拉油
1/4胡萝卜
1根尖椒
半头蒜
做法：
所有食材洗干净。金针菇去根儿洗干净挤出多余水分。放在锡纸上，摆好。把胡萝卜，尖椒切碎丁，因为女儿不能吃太辣的，所以没放小米椒，喜欢吃辣的，可以放些小米椒更好吃。把切碎的蔬菜丁放在金针菇上摆好。
大蒜切成蒜蓉，放入蚝油，酱油，色拉油，调成一碗汁。淋到金针菇上搅拌均匀。
把锡纸包好 包成一个封闭的盒子放入空气炸锅内。200℃烤十分钟。
叮～出锅了！很热！打开锡纸的时候要小心烫！开吃了😁
美容养颜黑米糕，玩出来的味道
一次又一次，只想做得更完美，可是，沒人帮我打扫战场，也没人帮我消灭它们，我还继续玩吗······休息休息，给受伤的心灵找个安静的角落。
用料：
40克左右黑米
150克木薯淀粉
10克糯米粉
50克白糖
30克熟白芝麻
2颗红枣
做法：
早上用来打豆浆喝的，然后取一点点，这个量可多可少，也可以用别的方法。
黑米豆浆加入木薯淀粉，白糖，少许水，千万千万别加多了。
用搅拌器打的浆。如果是人工，会出现很多细小的疙瘩，过滤一下就可以。
这个碗里，有木薯淀粉，糯米粉，白糖
冷水搅拌一下，这个也不能加太多的水，水多面稀，玩不好，记住了吗？
倒入烤盘
蒸烤箱设置蒸汽100度9分钟
蒸出来之后，直接放入冰箱冷藏2分钟左右。记住，这个不能缺。
2分钟之后，取出，看看不粘手，倒入黑米豆浆，做第二层。
继续放入蒸烤箱，100度9分钟
第二层蒸好了，颜色可以
继续放入冰箱冷藏2分钟，然后取出
第三层开始
第三次蒸的时间久一点，全部蒸透，100度18分钟
自然冷却，看看这纹路，还行
芝麻和白糖用搅拌器打碎，然后，黑米糕蘸上馅料，味道不错，Q弹十足，淡淡的甜。如果不喜欢太甜或馅料，这个可有可无。
蒜茸娃娃菜蒸粉丝
台风天逛超市储备可以久放的蔬菜，然后看到娃娃菜，老公说想吃娃娃菜蒸粉丝了，果断买一包回去煮，味道还是一如既往的好吃，食材花样少又很简单，厨房小白都能煮的好吃😋
用料：
一棵娃娃菜
一小把粉丝
三五瓣大蒜
一个小米辣
适量蒸鱼豉油
做法：
粉丝提前泡好（半小时左右即可），娃娃菜洗净切瓣装盘；蒜和小米辣切末，放置碗中备用；
锅内加入清水，开锅后把泡好的粉丝和娃娃菜放进去蒸10-15分钟，另取炒锅倒入适量油烧至八成热，起锅浇到蒜末和小米辣的碗中备用；
娃娃菜和粉丝蒸熟后，倒入适量蒸鱼豉油（根据个人口味把握倒的量），再将浇过油的蒜末和小米辣均匀撒在粉丝上，就可以端盘上桌了，美味的娃娃菜蒸粉丝就做好咯
传统老式桃酥～儿时味道～简单易学
用料：
170克普通面粉（或低筋面粉）
110克玉米油
60克绵白糖（或糖粉）
2个蛋黄
2克小苏打
3克泡打粉
适量芝麻
做法：
将蛋黄、白糖、玉米油混合，均匀搅拌，直至糖完全融于其中。注意：气温低时，白糖可能不易融化，这时可先用料理机将白糖打成细糖粉，再进行搅拌，同时可以隔温水搅拌，可加速融化。
搅拌成这种状态
将泡打粉、小苏打、面粉三者混合均匀。
将面粉分三次筛入混合液中，每次筛完，搅拌均匀，再筛下一次。注意：搅拌时一定不要画圈，不然会影响酥松感哈。
第一次过筛搅拌后的状态是这样的
分三次过筛后，用手按压，揉捏面团，直至完全没有干面粉为止。
将揉好的面团分成九等份，每一个都揉成球。注意：力气不能太大，很容易碎，要温柔的揉噢～
将每个小面团用手稍微按扁，放在烤盘里，然后用大拇指在面团中心按一个小坑，力度要轻缓，否则容易碎（按小坑的目的，是防止由于面心太厚而不熟）。在中间撒上芝麻。
烤箱170度上下管预热（温度根据自己的烤箱脾气而调节，我的烤箱比很多烤箱温度低，所以温度调得高一些）。桃酥需要烤制20分钟。
烤制过程中，会看到桃酥慢慢变大、膨胀、开裂，很好看哈！
等等等等！大功告成！刚烤好较软易碎，需要放在一旁晾凉，晾凉后才会变酥。美味的桃酥就做好啦，口感绝佳！
润肺银耳雪梨甜汤
清心润肺给健康加分
银耳：滋阴润肺、养胃生津
雪耳：清热化痰止咳、润肠通秘
海底椰不但可以止咳除痰、更有滋阴补肾润肺养颜……
用料：
30克银耳
2个梨
50克海底椰
50克冰糖
做法：
准备好材料，银耳先泡软，海底椰、雪梨洗干净
雪梨切片去心，银耳切碎
所有材料，养生壶满锅，功能糖水键Ok，坐着等吃
日式芝麻豆腐
芝麻豆腐
是日本六大料理“精进料理”中的代表之一，属奈良县及和歌山县         的地方料理
在一般的居酒屋或普通的料理店是很难吃到的，只有在高级的店里或者酒店里才有提供。
用料：
30克黑或白芝麻酱
50克葛根粉
400克水
盐和糖少许
做法：
葛根粉和芝麻酱哪个超市都有卖
把50克的葛粉倒入大碗中，400毫升的水一点一点的加入，边加水边搅拌，使其全部融化。
水全部加入后加入30克的黑芝麻酱,再加入少许的盐和糖。
把全部的材料倒入锅中，加热，要一直快速搅拌，不可以停。
很快就会变粘，要继续快速搅拌，不能停。
颜色会渐渐变黑↓
到快要搅拌不动为止，在勺子里很慢的流下来，关火。
.这样就开始倒入模型里或碗里，之后，放入冰箱里冷藏60分钟以上。
冷藏好之后，在上面放一点芥末或者黄芥末（没有也可以不放）
再加点酱油开吃
或者切成方块就更像豆腐了。
肉夹馍or馍夹肉
为啥不叫馍夹肉，而是叫肉夹馍呢，因为陕西话馍夹肉听起来就是没加肉，那到底是夹肉了还是没加呢，所以得倒着念。--西安上学好几年，毕业多年仍念念不忘长乐坊王魁肉夹馍，表皮酥脆内层楦软一口咬下去里面是兼有肉皮肥瘦肉结合的丰富口感。问儿子一个多项选择:如果早上选油条配豆腐脑，还是煎饼果子配豆浆，亦或是兰州牛肉拉面，还是肉夹馍凉皮。儿子说当然还是肉夹馍。立马攒足劲儿早起开始做肉夹馍，肉是红烧的大块儿五花肉，比较容易。这里记录一下馍的做法。以下是结合高手们加自己的配方，为啥这么勤快呢，因为疫情影响，陪读回不了国了，自力更生自己做。
用料：
4克酵母
230克水（或牛奶）
500克all purpose 中筋面粉
15克猪油或牛油
8克糖
15克avocado oil鳄梨油或玉米油
做法：
酵母加水或牛奶不超过40°，混合后静置5分钟，以前是直接把酵母放进去，看小高姐方子里，对比两坨面的发酵效果确实还是酵母在水中溶解后效果更好些。糖记得也放进去，也是促进发酵。一点点儿的加水和面到这个程度时加玉米油或鳄梨油。面会比较软。
醒30分钟后再揉15分钟，面很光滑。按完坑是会很快复原的，不要发大发了，处于半发酵状态比较好吃，不要发面饼的大孔蓬松口感。这时总想起来检查患者小腿是不是有凹陷性水肿的动作。
揉的比较充分了，开始揉成条。
开始下剂70克左右，侧面切开有微孔就刚刚好。
然后揉成纺锤形，每个再好好揉一下。静置15分钟
牛肉或猪油（猪油最起酥）15g加热冷却一会儿放面粉30g搅拌成油酥刷在擀好的面皮上，这一步是在寻求潼关肉夹馍的口感，如果再讲究可以用刀将最后部分划细丝，像土豆丝那么细，潼关肉夹馍师傅有一个特殊的滚子，像门帘子似的再卷起来 ，烤出来像草帽饼一样起酥效果更好。我将就一下，怕演砸了。
记得按下去时把尾端都掖到中间去别露出来，擀不出圆形，像海螺型了。
每一个都擀成8-10mm的厚度，正宗的馍是要烙出来菊花心，铁圈。所以边不可以薄，感觉西安师傅擀出来每个像个小碗儿似的。
锅里不放油，中火一面一分钟
翻面，这部就是为了上色，看出来哪个地方厚哪里上色，没有铁圈菊花心效果，这个也将就一下。我脑子里老是王魁肉夹馍的样子。
之后都放烤盘里
烤箱事先预热380F°（190℃），烤8分钟出炉
半发面出炉时候还有点儿鼓鼓的感觉，一口咬下去，真是表皮脆，里面楦软。还带些酥油味道，越嚼越香，儿子单吃了一个馍。
这是炖好的红烧肉
开夹
同时还做了馅饼亮个相
宇宙无敌好吃的西红柿鸡蛋面 三口之家的快手一餐
用料：
3个西红柿
2个鸡蛋
约300g出头面条
2瓣蒜瓣
2.5茶勺盐
1汤勺蚝油
1汤勺蕃茄酱
1汤勺生抽
1根香葱
1茶勺香油
做法：
洗净番茄 葱和蒜瓣
番茄顶部划十字刀，用开水烫一会儿，去皮
番茄切小丁 蒜瓣切碎 葱切成葱花 鸡蛋打入小碗，加一茶勺盐打散
珐琅锅预热，加入适量油，需要考虑炒番茄的油量，放入蒜蓉翻炒一小会儿
加入切碎的番茄搅拌搅拌，等待熬煮出汁后，加入番茄酱、生抽、蚝油各一汤勺
加入两碗水熬煮一会儿后，加入1.5茶勺的盐
另一边另外一个锅加入开水煮面，煮面途中加入一次水
煮番茄汤的锅开大火，加入打散的鸡蛋，先不要急着搅拌，等鸡蛋凝固成蛋花。
捞出煮好的面条，加入珐琅锅中稍作搅拌，撒上葱花，淋上适量香油，完工
鲜美可口的面条出锅咯，是不是看着就很美味
蜂蜜烤核桃仁～「烤箱版不用炒」
核桃直接吃太普通。以前试过自制糖葫芦，炒糖色一直失败浪费了好多糖。所有就想着能不能不炒糖色就能做出琥珀核桃。最终发掘了这个最简单的方法，第一次做成功了，但没有留下什么过程照片，见谅！
用料：
20个核桃
适量蜂蜜
适量（没有也行）熟芝麻
做法：
剥好生核桃仁。烧少量水，水开后倒入核桃仁，煮2min，然后捞出过凉水，晾干。
晾干后的核桃仁加入蜂蜜和熟芝麻，多次适量的加，防止加太多，拌匀。
烤箱150℃预热5min。拌匀的核桃仁平铺在垫好锡纸的托盘上，165℃烤10min。烤好后立即装盘。
菠菜 西葫芦 苹果 猕猴桃蔬果汁
每日一杯
用料：
一小把菠菜
1个猕猴桃
适量西葫芦
半个苹果
做法：
切块 菠菜煮熟
破壁机一分钟
干杯