xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
五花肉、热狗米饭
微波炉煮米饭很快捷、又好吃，做五花肉、热狗米饭也很好吃！
用料：
米、五花肉、热狗（切段）、食用油、盐、水。
做法：
米洗净，用热水泡5分钟，放入五花肉适量、热狗，食用油、盐。翻拌一下，加入沸水（水和米的比例是2:1），不要超过碗的一半。
盖上盖子，放入微波炉，微波加热6分钟，取出翻拌一下，再继续微波加热10分钟。
饭好了，在微波炉中焖十分钟（口感会更佳），取出，即可食用。
巧吃猕猴桃
用料：
猕猴桃
水果刀
小勺子
做法：
猕猴桃一个
对半切
用小勺挖着吃
一点也不浪费呦
也可以用刮皮刀去皮
猕猴桃穿裙子啦
对半切开
再对半切开后切块
漂亮吧？
零失败皮蛋瘦肉粥（适合厨房新手）
最喜欢的食物之一
用料：
两个皮蛋
两块厚切大里脊
半杯大米
两片姜
共2勺半左右（腌肉1勺，后期调味大概1勺多一点）盐
1勺生粉
做法：
用量杯取出半杯米，放在电饭煲内胆中淘洗两遍。
加水至电饭煲内胆中“粥”的一栏，数字
5和1之间。（原本放半杯米应该加水至
5，但是这样煮的话粥会很稠，所以需要多加一半的水，也就是加到两个数字中间的位置。）
关上电饭煲盖，菜单选择“粥”，开始煮米。（在等待粥滚起来的时间里，可以开始准备其他配料。）
切姜。先把姜切两片出来，再切成八根姜条，然后放到一边备用。
切肉。先把一块厚切大里脊分成两片较薄的，然后再斜刀把肉切成大概5毫米宽，1-2毫米薄的细片。剩下的一块也是一样的处理方法。（嫌麻烦的话也可以直接买薄切的，只是我买的时候薄切的都太瘦了，煲出来容易柴，所以就买了脂肪多一点的厚切。肉最好已经完全解冻，否则很难切成这里需要的细薄片。不用切短，长点也没关系的，反正煲出来也会缩水哈哈哈～）
切好的肉片放在一个碗里，加一勺生粉，再加一勺盐，然后搅拌均匀腌制。（加了生粉腌制的肉会更嫩，煲好了颜色也是粉粉的，很好看。）
处理皮蛋。先别急着去掉外面的小塑料袋。用它隔着手，对着垃圾桶把表面上的屑啊泥啊什么的能扒掉的都扒掉，然后剩下壳上沾着的泥就打开水龙头冲洗。洗得差不多了就可以磕开了，由于壳上难免有洗不掉的泥，所以剥完壳之后最好用水再把蛋冲洗一下。
洗干净的皮蛋竖着对半切开，然后再对半切两次，一个皮蛋可以切成八瓣。然后每一小瓣都切成四小块，切好了就放在另一个碗里备用。
这时候电饭煲里的粥也开始沸腾了。打开盖子之后先把姜放进去，再放肉片。用筷子把肉片搅开，然后再把皮蛋放进去，搅拌均匀之后盖上电饭煲的盖子继续煮。（如果搅拌的时候觉得粥很稠，就需要加水。在这一步加就可以了，最好加开水。）
电饭煲提示粥煮好之后，开盖按个人口味加盐，大概一勺多一点就够了。搅拌均匀之后就可以盛出来开吃啦～
瓜子酥
老公很喜欢吃瓜子类的食物，所以制作瓜子酥给他尝尝，味道还不错哦，和买的差不多，而且制作流程超级简单，想制作的小伙伴赶紧试试吧！
用料：
150g低筋面粉
38g食用油
35g白糖(糖粉、细砂糖、绵白糖都可以)
1个鸡蛋(正常的鸡蛋大小即可)
可以根据自己喜欢适量即可瓜子仁
做法：
备料
将白糖、食用油搅拌均匀即可
筛入底料面粉，搅拌揉成面团
按照自己喜欢的形状将面团分割，加入适量瓜子仁即可
蒜香虾仁牛奶意面
用料：
90克牛奶
80克虾仁
适量盐
80克意面
4瓣蒜
10克黄油
做法：
用的得科阔身卷面，比较适合这种奶香意面。开水加盐，煮五分钟，盐可以多放些。盛出备用。
平底锅锅热后放入黄油和切好的蒜。
蒜出了香味后放入虾仁炒至变色，盛出虾仁和部分蒜末，锅内留下部分蒜。
锅内加入牛奶，冒小气泡时加入半茶匙盐和煮好的意面。撒上芝士粉，搅拌。
煮到牛奶都包裹住意面后，撒上黑胡椒、海盐、芝士粉点缀。
果冻
用料：
2片吉利丁片
30g白糖
125g水果
200g水
做法：
把所有用的东西称好
吉利丁片用水泡软  白糖加水融化  融化后加入泡软的吉利丁片     吉利丁片融化后 加入水果 稍微煮一下 关火  
放凉倒入模具中  找不沾的模具哦  要不然不好脱模的
如何做出漂亮的巴腾堡格纹蛋糕
切开一个海绵蛋糕蛋糕时,内部透露的“棋盘”模式交替粉红色和黄色。看上去是多么的诱人啊，如果你也想制作出这样一款蛋糕，快快跟着我来做吧！
用料：
150克黄油
150克白糖
3个鸡蛋
150克低筋面粉
30毫升全脂牛奶
1滴粉色食用色素
75克杏酱
几滴水
200克杏仁糊
250克杏仁粉
375克细砂糖
一个鸡蛋
20ml柠檬汁
做法：
面粉,3个鸡蛋,白糖,黄油,牛奶,放在碗里，搅拌，至面糊光滑
3.制作“粉红色”面糊。 拿另一个碗中,倒入一半的面糊，面糊加入一滴粉红色色素，得到粉红色面糊。
使用额外的黄油或油脂润滑两个蛋糕烤盒
把原色和彩色的面糊各倒进一个蛋糕烤盒里
放入烤箱烤20-30分钟，觉得蛋糕有弹性即可
脱模，修剪边缘,这样使两块蛋糕有相同的大小
.纵向把蛋糕各切成两半
添加 杏酱 和水。 加热两种原料直到酱变成液体。（也可用蜂蜜代替）
创建棋盘效果的蛋糕
刷整个蛋糕之外的更多的果酱
在一个碗里,放入鸡蛋、杏仁粉、柠檬汁,细砂糖
搅拌，直到混合物平滑帖服
擀面糊
像包装礼物一样,用杏仁面糊把蛋糕包住
把蛋糕放在冰箱里30分钟
用一把锋利的刀把蛋糕切片，完成，漂亮到舍不得吃！
香菇烧鸡
大家好，我是帅帅。
今天跟大家分享一下我家鸡腿的常做法。
这道菜我们也可以在里面添加一些土豆🥔也是非常好吃的😋
还可以再出锅前加入一些尖椒然后再翻炒一下，加了尖椒味道更赞呢！老公说加入辣的尖椒后味道跟黄焖鸡差不多😂
有尖椒的一定要放呢。
额😓 但是今天家里没有🥔  也没有尖椒，只有🥕，所以我就放一点胡萝卜啦！
用料：
2个鸡腿
适量香菇
做法：
首先我们把买来的切好的鸡腿清洗干净。
香菇去根，对半切开，清洗干净。
胡萝卜清洗干净，切滚刀块。
在切适量葱花，一些姜片。
第二步，把清洗干净的鸡腿冷水下锅，放入姜片，大葱段，料酒，进行焯水。
鸡腿焯水的同时，我们来准备一碗料汁。
勺子大小如图。
酱油2勺，老抽1勺，耗油1勺，盐适量，十三香适量，清水少许。调和成一碗料汁
锅内热油，转小火，放入冰糖，小火炒至融化。
❗❗❗一定要小火炒至融化，别大火，糊了会苦。

冰糖炒至融化后。
放入葱姜爆香。
再放入焯好的鸡腿翻炒上色。
然后放入香菇进行翻炒。
翻炒片刻后。
倒入前期调好的料汁，翻炒均匀。
再加入清水，淹没过鸡腿即可。
大火烧开转小火慢炖。
炖至汤汁变稠，放入胡萝卜，鸡精适量，在炖一会。开盖大火收汁。
❗有尖椒的话也是这步放，然后大火收汁。
出锅啦。
汤汁不用全部收干，留一些泡米饭很棒。👍🏻
青花椒鱼🐟
因为爱吃所以做
用料：
粒花椒
片姜
勺料酒
克盐
把金针菇
根大葱
只干辣椒
克白糖
个大蒜
勺生抽
做法：
完成啦！吃光啦！
圣诞款肉桂苹果蛋糕
肉桂苹果自带圣诞节日气息，这款小蛋糕可以做杯子蛋糕基底也可挤在玛德琳模具中，都是好看又好吃的存在！🎄
用料：
200克黄油
3个鸡蛋
120克细砂糖
50克牛奶
3滴香草精
200克低筋面粉
5克泡打粉
30克苹果丁
1小勺肉桂粉
1小勺肉豆蔻粉
做法：
准备原材料。
配方中的苹果丁与20克细砂糖，一小勺肉桂粉和一小勺肉豆蔻粉混合腌制半小时
200克无盐发酵黄油切小块放入厚底锅中，小火融化煮至微褐色伴有坚果香气即可，放一旁待用
鸡蛋3个（约150克）加入100克细砂糖搅打均匀，无需打发
将50克牛奶与3滴香草精加入步骤3的蛋糊中搅拌均匀
混合200克低筋面粉与5克泡打粉，过筛筛入步骤5中
用橡皮刮刀翻拌至看不到干粉，切勿过度搅拌以致起筋
将融化的热黄油倒入步骤7的面糊中，翻拌均匀，可能会觉得油很多，耐心一点，一会儿就吸收了！
加入腌制好的苹果丁翻拌均匀，盖保鲜膜冰箱冷藏静置1小时以上，此步骤不可省略～
将面糊装入裱花袋挤入模具中
预热好的烤箱180度中层烤15-20分钟，请根据自家烤箱及模具大小调整时间～
最后一两分钟可移至烤箱上层上色！

挤入玛德琳模具中，就是漂亮的贝壳啦～
成品展示～
韩式大酱汤
用料：
50克牛肉（大肉）
半个西葫芦
4块鱼豆腐
2个鱼丸
一把黄豆芽
半块豆腐
一把蟹味菇
半根胡萝卜
一碗淘米水
3瓣蒜
一袋大酱
半根葱
做法：
西葫芦、豆腐、豆芽、海鲜菇、胡萝卜切好备用
准备鱼豆腐，鱼丸，大酱（也可以用黄豆酱和辣椒酱代替）备用
肉切成小块，葱切碎，蒜切片
放入锅中煸炒，这样肉不会腻
添入淘米水（没有淘米水就用清水）
水沸后加大酱和食材，大火转中火煮15分钟，最好盖上锅盖
米饭上是拌饭海苔
小菜就是韩国传统的酱萝卜和辣白菜啦
健康低脂不加糖油的紫薯榴莲西多士（新手友好！）
周六出去玩了一天没吃东西，晚上回家路过面包店买了一袋吐司，刚好家里有紫薯和榴莲，决定早上做三人份的紫薯榴莲西多士～
用料：
适量紫薯泥
3片吐司片
3个鸡蛋
适量牛奶
适量榴莲泥
做法：
紫薯上蒸锅蒸熟，去皮后放到大碗里用勺子压成泥，可以加入一些牛奶，让紫薯泥不那么稠。做好后放在一边备用。
把榴莲压成泥，放在一边备用。
在碗（最好是开口大一些的碗）中打入三个全蛋，搅拌，再加入适量牛奶（一定要加牛奶，不然有点腥，量要能够包裹三片吐司），继续搅拌，放在一边备用
烤箱预热十分钟
拿出三片吐司，取一片吐司，切去吐司边，把吐司边放在一边备用。把剩下的长方形吐司片对半切开，一半抹上满满的紫薯泥，另一半抹上厚厚的榴莲泥，合在一起压紧，然后放入鸡蛋牛奶液中沾一圈，立刻拿出来，放入刚刚预热好的烤盘。之前切下来的吐司边也滚一圈鸡蛋牛奶，重复上述操作，动作要快，都放入烤盘后放烤箱，上下管200度烤10分钟
烤好了，周日早晨家里是浓浓的鸡蛋牛奶香味！拿出来摆盘拍照～
吐司边也很好吃，鸡蛋牛奶很香甜！
咬上一口西多士，紫薯和榴莲的浓郁香味相撞，太好吃了！
爸爸妈妈觉得太好吃了不够吃，于是妈妈模仿我的做法又做了一个！太好吃啦！简单易操作的紫薯榴莲西多士，我这个新手小白都直接上手，零失误，快get起来！！
酥皮奶黄流心月饼
小时候最期盼过节，好似只要到了中秋节爸妈就会坐着火车带着很多好吃的回家乡看我。
后来长大了入了行，每个中秋前夕都是包饼子包到觉得自己也要成为一块月饼子，一点点觉得中秋就是分外忙碌的截点。
现在，每一年的中秋要出一两套饼子仿佛是一种情结，也渐渐明白我们珍重的不是节日本身，而是因为节日带给平淡生活的仪式感和团聚。越是年龄大越是明白人生实苦，庆幸自己所选择的职业是我儿时所想，当下挚爱。身为平凡人最避不开人间苦难，做好吃的最实在。
也以此篇食谱代表我对每位“小伙伴”的简单祝福，万事胜意，平安喜乐~
用料：
流心部分:
40克烘烤熟的咸鸭蛋黄
14克黄油
4克奶粉
20克淡奶油
10克幼砂糖
36克纯净水
奶黄部分:
1个全蛋
3个蛋黄
27克幼砂糖
73克奶粉
45克吉士粉
14克低筋面粉
90克椰浆
100克淡奶油
10克炼乳
60克黄油
36克幼砂糖
5个烘烤熟的鸭蛋黄
酥皮部分:
150克黄油
80克糖粉
36克全蛋
40克奶粉
10克杏仁粉
230克低粉
45克吉士粉
做法：
首先制作流心部分:
咸鸭蛋黄喷上二锅头，送入预热好的烤箱，175℃/175℃烘烤12分钟左右。
取流心部分的蛋黄，趁刚烤出来的热乎劲儿，把它和黄油放置在一起，拌压到黄油完全融化。
流心部分的所有材料放入料理机中，打均匀。（如果没有料理机，均质机或者给宝宝做辅食用的料理棒也可以）让液体和油类充分混合。
过筛，以免有小颗粒。
将流心倒入冰格中，送入冷冻中，冷冻硬。
最好冷冻一夜，效果更好。
好不容易找到的这个冰格，如果没有冰格，可以倒在封底的慕斯圈里，冷冻硬后切成小块使用即可。
接下来做奶黄馅部分：
取配方中奶黄馅的全蛋和蛋黄，打入盆中，加入幼砂糖27克，搅拌均匀后，将粉类过筛加入，搅拌成面糊状备用。
将奶黄馅部分的剩余材料放入锅中。
加热到60℃左右时离火。
倒入面糊中，搅拌均匀。
搅拌均匀后的状态，确认没有未搅拌开的颗粒。
再倒回锅中，准备炒馅啦。
火不要太大，中小火加热，不停的搅拌至结成块状，且不沾锅，有些许油份将要析出即可。
倒在干净干燥的烤盘上，压平，完全晾凉。
加入奶黄馅配方部分中的熟咸鸭蛋黄。
用手将蛋黄捏碎，充分和炒好的馅抓捏均匀，量大的话可以用厨师机。
接下来将做好的馅分成23克/个，搓圆送入冰箱冷藏2小时以上，注意，是冷藏哦。
接下来做酥皮部分：
黄油软化后，打均匀，加入过筛的糖粉打均匀。
分次加入蛋液，打均匀。
最后加入过筛的粉类，拌成均匀的面团。
分成21克一个左右的剂子，搓圆，放入冰箱冷藏2小时左右。

接下来，终于进入包这个过程了。取一粒冻硬的流心，包入冷藏好的奶黄中。随取流心随包入奶黄，流心融化的速度很快。
取冷藏好酥皮部分，用手揉均匀，因为冷藏后会变硬，压成饼状。
包好，压模，送入冷冻中冷冻四小时以上。
烤箱预热240℃/240℃，取出冻硬的流心月饼，喷少许水。
送入烤箱中，温度调成220℃/220℃，烘烤7分钟左右，取出表面刷上蛋液再继续烘烤5分钟左右。
我使用的烤箱是艾瑞斯的风炉，烘烤温度和烘烤时间需根据自己烤箱的脾气调节。
上个流心状态图
饼子的“艺术照”
清炒藕片
清炒藕片是一道家常菜，主要原料简单易得，做法简单易学，爽脆的口感，很受全家人的喜欢。
用料：
一节莲藕
适量酱油
适量葱
适量姜
少许盐
做法：
买一节莲藕。
洗净，去皮，切成薄片。
放入水中泡一下，以免发黑。
把葱，姜切好备用。
锅中倒入适量的油烧热，倒入藕片翻炒。
翻炒至九成熟，倒入葱花，姜，酱油。
起锅，装盘，即可。
可以甩开腮帮子大嚼的玉米金枪鱼肠卷饼
做这个饼，你早餐用不了二十分钟。饼皮可以揉起来就用，天热，你也可以提前一晚揉好放冰箱，那第二天取出来用也不错。饼皮可以一次多烙几张冷冻，随吃随取。鱼肠提前一晚从冷冻取到保鲜，让它慢慢解冻，这样的话，煎肠的同时烙饼，早餐十分钟就ＯＫ了。
用料：
100克面粉
33克玉米粉
5-10克玉米油
72克水
1克盐
1根珍妮珍馐金枪鱼肠
2根胡萝卜
2根黄瓜
适量苦菊
做法：
将玉米粉和面粉混合，加入盐和水。
边揉边加入点玉米油。让面团更滋润。
揉好的面团可以直接用，也可以略放置盖保鲜膜醒发一会。
黄瓜和胡萝卜切成细条，苦菊洗净沥水备用。
金枪鱼肠提取取出解冻。（也可以用别的肉肠）
将鱼肠放在锅中，小火慢煎至熟透。
煎肠的同时，我们将面团分成四份。
取一份擀薄，与锅子大小差不多。
放在锅中，中小火慢烙两面起黄壳熟透取出。
烙好两张饼后，将鱼肠和蔬菜放在饼上，挤上点自已喜欢的番茄酱和沙拉酱。
慢慢卷紧卷起。我的饼较小，所以一张饼包不过来，我又边卷边接上了一张饼，共用两张饼。
美美的享用吧！外韧内鲜，嚼起来满口是肉！
超级简单的椰丝紫薯球
煎炒油炸蒸，蒸的最健康，过年做这道美食是最合适不过了，既可以作为主食，也可以解油腻。
有颜、有料、健康；
安排~
用料：
65克细砂糖
100克糯米粉
10克木薯粉
适量椰蓉
2个紫薯
做法：
100克糯米粉，10克木薯粉，2个紫薯切片(喜欢红豆沙也可以换成红豆沙)；
切片后的紫薯上锅蒸烂，捣碎，加入50克糖；
搓圆备用；
糯米粉＋木薯粉＋15克糖拌匀；
揉成这样就行了；
如图所示，像包包子一样，包裹着紫薯；
搓圆，在盘子底部撒上一些椰丝(防止粘黏)；
大火蒸15分钟，出锅，趁热撒上椰丝滚滚滚，直到整个球球都沾满椰丝就可以了；
咬一口，嗯~  好吃；
Granola Energy Bar 高蛋白燕麦谷物能量棒（无糖健康的运动补充剂）
这款点心高蛋白健康饱腹，特别适合运动健身前后来两块补充能量，也可以作办公室的小零嘴。由于用到的材料都非常健康，也不必担心会发胖 :)

Granola是在欧美十分流行的一种谷物燕麦片，一般泡牛奶吃，欧美超市都有卖，有各种口味的，因为加了燕麦坚果水果之类的，比较健康。这里给大家分享下自制的Granola能量棒，非常简单快手，自己动手做的吃着也放心嘛！

这是第一次发食谱，哈哈，多多关照！
用料：
2 Cup生燕麦片
1 Cup全麦粉
各1/3 Cup核桃仁/杏仁碎/南瓜籽（任何坚果皆可）
1/2 Tsp泡打粉
1/2 Tsp小苏打
1 Tsp盐
1根香蕉
2个蛋清
几勺蛋白粉
根据喜好添加花生酱/蜂蜜/蔓越莓/肉桂粉
做法：
先把香蕉打成泥，坚果打碎。然后把所有的材料混合均匀，做成略湿润的面团。
因为每个人喜欢的原料不同，大家酌情增减，不要太干也不要太湿就行了。太湿就加点燕麦或者面粉，太干可以稍微加点水或者蜂蜜。
烤箱预热175℃。拿一个烤盘（我家的是最小的那种烤箱自带的烤盘）刷一层薄薄的橄榄油。将面团均匀铺在烤盘上，用碾棍压平压紧，不要留空隙。
送进烤箱，175℃烤25分钟。喜欢稍脆一点可以再多烤个5分钟。
烤完后，待它完全冷却后，用刀分割成小块，小心脱模。
把小块的能量棒装盒，方便随身携带。我随身带了个小的塑料盒，健身完了就吃两块补充能量。剩下的都用袋子塑封好，可以放冰箱储存一段时间的。
红烧肉百叶结
不用炒糖色，用家常最简单的手法烧~能惊喜的吃出老上海弄堂菜的味道！秘诀是用啤酒代替水炖煮,能使肉质亮泽度更好,肥而不腻,去腥增加香味,五花肉口感更软糯，并且大大缩减炖煮的时间！搭配上吸取了肉汁精华的百叶结，阵阵肉香扑鼻,一口饭一块肉~足矣足矣~~
用料：
百叶结
五花肉
料酒
生抽
老抽
冰糖
啤酒
葱花
姜
蒜
做法：
将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用
锅里放少许底油烧热，姜片蒜瓣爆香，加入肉块炒至变色，喷入2-3勺料酒待酒气挥发，2勺老抽3勺生抽炒匀上色
倒入一瓶啤酒500ml左右没过五花肉（如果肉量少啤酒酌情减少)大火烧开闷盖转小火煨1个小时左右
半路开锅盖冰糖调味，加入百叶结继续炖半小时装盘撒葱花即可
土豆红烧肉
在杭州，所以浓油赤酱是必须的
用料：
个土豆
克五花肉
克冰糖
个八角
勺老抽
勺料酒
块桂皮
根葱
克盐
片姜
蒜
香叶
做法：
一，五花肉切坨，锅中一点点油干煸，炒至金黄，捞出肉。
二，锅中再放油适量，烧热，先放八角桂皮，再放姜，再放香叶再放蒜，然后加入肉，边翻炒边加料酒稍多点，然后味极鲜，老抽，再加水煮开约5至8分钟(水的用量算好没过下步土豆)。
三，土豆滚刀块放入，小火慢炖至口尝肉和土豆熟透
四，转中火收汁，出锅，夹去桂皮香叶八角姜片等，摆盘撒葱
黄豆焖猪蹄
用料：
1只猪蹄（前蹄）
适量黄豆
适量冰糖料酒生抽南乳
适量姜蒜八角香叶
做法：
猪蹄洗干净备用
锅中放水，倒入洗好的猪蹄焯水
 焯好水的猪蹄冲洗干净
已经冲洗干净的猪蹄备用
准备姜蒜八角香叶和冰糖
锅中放油，把姜蒜八角香叶爆炒，炒出香味，然后把猪蹄倒入锅里翻炒一下
珐琅锅烧热放点油，把冰糖放进去炒糖色
把猪蹄倒入炒出糖色的珐琅锅，确保全部猪蹄都裹上糖色
加入料酒生抽南乳和黄豆，再加开水
焖煮过程
已经焖好的猪蹄，是不是很诱人
装盘了，撒上一些葱花点缀一下，满满的胶原蛋白，喜欢的话也一起做吧！
肉桂红糖快手面包（免揉快手版）
家里没有面包机 作为一个实力懒猪猪和烘焙杀手 发现了这个拯救我的方子 
只要准备好材料 百分百能成功
方子来自一把橙小刀 我自己做了一些调整 主要是减少了量 不然吃不完嘿嘿
用料：
干性材料1⃣️
40克红糖
10克肉桂粉
干性材料2⃣️
180克全麦面粉
80克中筋面粉
5克红糖
3克海盐
5克无铝泡打粉
1g小苏打（或者酵母）
坚果馅料3⃣️
40克各种你喜欢的坚果
3ml橄榄油
1克海盐（可以不放）
放入6g左右干性材料1⃣️混合物
湿性材料4⃣️
3只全蛋（鸡蛋）
146ml纯牛奶
33克隔水融化的黄油
40g蜂蜜
6ml白醋（或者柠檬汁）
❤️材料比较多，但是做好准备工作才会好吃哦
做法：
混合干性材料1⃣️/2⃣️中的所有材料 ⚠️泡打粉一定要混合均匀 不然会发苦
混合湿性材料4⃣️ 注意柠檬汁一定要最后放 因为会和牛奶发生反应
将混合好的湿性材料4⃣️倒入步骤二中 切割式搅拌 搅拌至看不见干粉即可（不要揉！！不要揉成面团！这个时候的面粉应该是湿湿的看上去有一些颗粒）
将步骤三的材料倒入模具中，先到一半再将混合好的馅料4⃣️平铺进去，然后倒入剩下一半
烤箱预热160度 烤四十分钟就可以啦
柠檬蜂蜜磅蛋糕
爱上了磅蛋糕，一天不吃就难受，我不胖谁胖😄
连平时不爱吃糕点的老公都半夜趁我睡觉偷吃了三块😄
这是两个磅蛋糕的量，做一个的话配方减半
模具为法焙客磅蛋糕模具（一个常规一个加长）
用料：
200克黄油
2个柠檬皮
80克细砂糖
20克（用于浸柠檬皮）砂糖
250克低粉
4克泡打粉
4个50克左右的鸡蛋
糖水
30克水
25克柠檬汁
30克白砂糖
20克蜂蜜
做法：
柠檬皮去掉白色部分，切成粒，放入20克白糖备用，柠檬榨汁做糖水，剩余的柠檬汁可冷冻保存
黄油室温软化，因为现在北方室温比较低，我又忘了提前拿出来，所以我就放在烤箱里发酵功能40度，半小时就可以用了，超级方便
白砂糖加黄油中打发至发白
鸡蛋和黄油一块放烤箱里发酵，黄油好了，鸡蛋也暖了
鸡蛋液搅散，分次加入打发好的黄油中，打至完全吸收加入下次，越往后越容易分离，我的经验是分四次，第一次加的最多，越往后加的越少
鸡蛋全部加入的样子
面粉泡打粉过筛分三次加入黄油中，用切拌手法混匀，最后加入糖渍柠檬屑混匀
装裱花袋装入模具中
烤箱上下火170度预热
170度中下层40分钟
出炉脱模
水，白砂糖，柠檬汁，蜂蜜放国内煮开晾凉后，用刷子刷在蛋糕表面
请忽略我的拍照技术，实物更漂亮哦
旁边还做了枣泥核桃磅蛋糕，也超级美味，请忽略我凌乱的桌子
用保鲜膜包好，放冷藏过夜，第二天口感就很好了，据说第三天口感最好，吃的时候拿出来切一片，剩余一直冷藏就ok，反正哪天都觉得好吃，冷藏一周没问题，也可以冷冻保存，2个月都没问题
奶白鲫鱼汤
回来了
💥💥家常便饭💥💥
用料：
1条鲫鱼
半块白萝卜
2根香菜
6片姜片
2根小葱
5克盐
2勺白胡椒粉
1勺鸡精
做法：
市场买回来的鲫鱼，收拾干净，多清洗几遍，鱼身两面划上几刀，也可以用少许盐腌制几分钟，也可以不腌，都可以
准备配料，非常简单，小葱，姜片
白萝卜去皮切丝
用厨房纸把鱼擦干水份
不粘锅中放入少许的油，把鲫鱼放进去煎，一定要小火慢慢煎，煎鱼的时候不用着急翻面，等一面煎的好在翻面，这样鱼就不会破了
煎鱼的时候，烧点开水，两面煎制焦黄，放入姜片，葱节爆香
放入姜片，葱节，半分钟，倒入开水，煮10分钟，喜欢喝汤的可以多放点水，一定要一次性把水加够，不要中途在加水
煮10分钟后，加入盐巴，白萝卜在煮两分钟就可以出锅了，出锅前放入白胡椒。
鸡精（可不放）
放上香菜，点缀一下😄
不喜欢吃就不要放了
非常鲜美，赶紧试试吧
红粉佳人（火龙果皮凉拌水蜜桃丝儿）
咱们一般随手扔掉的火龙果皮中，含有大量的花青素～花青素有抗氧化、抵抗自由基、美容养颜等诸多功效～
这也是给这道菜起“红粉佳人”这个名字的原因～

美女们快行动起来吧！
用料：
1个火龙果
1个桃
做法：
将火龙果皮上的小爪切掉，并薄薄地削去一层表皮，切成4块后，撕掉粉色的果皮备用
将粉色果皮切丝备用
将桃子洗净、切丝
两样拌在一起就大功告成啦～
酸奶星冰粽／水晶粽
酸奶搭配星冰粽或水晶粽，酸甜不腻口！清新范儿，很适合夏季吃！
用料：
星冰粽／水晶粽
酸奶
各种坚果／果干
水果
桂花酱／玫瑰酱
做法：
星冰粽／水晶粽拆掉粽叶，切成小块
酸奶倒入碗里，加入粽子，撒上坚果和果干，淋上桂花酱，开始享用吧！
木瓜盅冰糖燕窝
木瓜含有丰富木瓜酶，能帮助湿润肌肤，尽快排除体内毒素，有驱虫、清热、祛风的功效。加上燕窝益气补中，治虚损，能增强人体对疾病的抵抗力，是一款非常不错的甜品。
用料：
1个木瓜
适量冰糖
适量燕窝
做法：
木瓜摆横在五分之一处切开，后挖掉中间木瓜子。
把择洗干净的燕窝放木爪中，然后放入大小适中容气内。
放蒸锅炖30分钟。
妙不可言的味道——百香果雪梨冰糖水～
这道方子可以预防感冒咳嗽喉咙痛……毕竟我有这方面的职业病。雪梨🍐味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效。而百香果富含n多种维生素、氨基酸和微量元素，具有清肠健胃、排毒养颜、促进代谢、消炎等功效。
两者的结合简直了！！
用料：
5个百香果
2个雪梨
50克冰糖
4碗水
做法：
记得这种才叫雪梨哦！洗净削皮去芯切成小块放水里煮。
放2-3碗水，水越少煮出来味道越浓咯
百香果洗净对半切开，等雪梨水煮开5min后，哇出来倒锅里和雪梨水一起熬
百香果雪梨小火水煮开10min左右吧放冰糖
听说这种微黄的冰糖块比较健康哦
冰糖放下去直到融化即可熄火盛出晾凉。
黄瓜🥒炒鸡蛋
用料：
半根黄瓜
2个鸡蛋
适量盐
适量鸡精
1瓣蒜
做法：
黄瓜切薄片哦  薄点比较好
鸡蛋加点盐和鸡精打散    热油   加入蒜末爆香     倒入调好的鸡蛋     马上翻炒（让鸡蛋不粘锅   鸡蛋也更嫩 ）  鸡蛋炒好后  先盛起来   利用锅内余油   炒黄瓜🥒   炒一会再倒入炒好的鸡蛋   加盐和鸡精翻炒一会即可
软绵绵的蛋糕~古早味蛋糕
家里的人都喜欢吃蛋糕，无奈外面卖的不放心，自己动手为家人做爱心蛋糕。
这蛋糕是水浴法，水浴法火遍台湾的古早味蛋糕，＂古早味＂是闽南语＂怀恋的味道＂的意思，因口感细腻而绵软Q弹，深得人们喜爱。
烤箱温度：160度预热10分钟，150度冷水放入浴烤70分钟。
我用24x24的方模
用料：
115克玉米油
155克低筋面粉
110克牛奶
10个蛋黄
10个蛋白
115克细砂糖
1克盐
几滴柠檬汁或白醋
做法：
先把烤盘里面铺好烘焙油纸，备用，方便蛋糕成品取出模具，方子使用的24x24x6的固底模具，所有材料称好备用
把115克玉米油倒入碗或者耐高温量杯微波炉高火加热1分钟，没有微波炉的直接明火使用奶锅加热至65-75度左右，油里可见到出现油丝，类似小虫子在蠕动，油温不要过高，变成炸面粉会导致成品失败，温度不够也达不到烫面效果，就是为什么有做出成品湿湿的，是因为面粉糊化不够，吸水性达不到要求
玉米油加热到65-75度之间即可
把加热到70度左右的玉米油倒入无油无水的打蛋盆里
筛入155克低筋面粉，古早蛋糕使用的烫面法，烫面是为了让面粉糊化，面粉糊化是让面粉的吸水率更强，使古早蛋糕成品含水量越高，口感更加湿润细腻柔软又Q弹
把热玉米油和低筋面粉用手动打蛋抽搅拌混合均匀
加入110克常温牛奶
加入牛奶搅拌均匀，这时候怎能抽都可放心不会起筋
加入10只蛋黄，这时Z字用手抽蛋搅拌均匀，拌好放一边备用
把提前放入冰箱冷藏的蛋白取出来，加1克盐和几滴柠檬汁高速打至鱼眼泡一样
鱼眼泡这样时，加入三分之一细沙糖，继续高速打发，打至细沙糖完全溶化后加入第二次三分之一细沙糖
第二次加入三分之一细沙糖，这时候用低速打发至糖化后，再加入最后的三分之一沙糖
最后蛋白打至鹰嘴一样就可以了，这样做出来的蛋糕更柔软细腻
用硅胶刀取三分之一量的蛋白霜加入蛋黄
用翻拌和切拌的手法混合，蛋白霜和蛋黄糊，大致混合均匀
把混合了三分之一蛋白霜的蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜里
同样用翻拌和切拌手法混合均匀，翻拌是从中间把刮刀下去，然后至盆边捞起，一般是右手拿刮刀翻拌，左手不断的转动打蛋盆至蛋黄糊和蛋白霜混合均匀
把蛋糕糊倒入垫好油纸的模具中，倒入蛋糕糊时离摸具高度20厘米左右，倒入，让蛋糕糊倒入的过程中把蛋糕糊里的大泡震破
然后震模具几下，把蛋糕里的气泡震出去，使蛋糕组织更细腻。
把蛋糕模具放入烤箱自带烤盘里，在烤盘里注入三厘米高左右的冷水，必须保证烘烤结束时烤盘里还有足够的水。
把烤盘平稳的送入烤箱中下层或者下层，根据烤箱大小选择层，注意不要让水溢出来，上下火150度70分钟烘烤。
蛋糕烤好取出轻震摸具，把模具里的热气震出来，提油纸四周把蛋糕取出，放晒网上，趁热把油纸扒掉。
晒至温热就可以切块食用。
一锅两菜（油焖笋+清蒸鲳鱼）
20分钟一锅两菜同时出，省时省力。

我今天做的是一锅两菜，蒸锅里是空的，大家如果需要可以同时蒸鸡蛋羹或者其他蔬菜，变成一锅三菜，一定要灵活运用。
用料：
350克±笋（改刀切粗条）
20克六月鲜生抽
10克老抽
20克冰糖粉
30克油
适量（自选）走油肉或者蹄膀
1条鲳鱼
30克京葱切丝
20克姜丝
20克豉油
20克热油
按需盐
做法：
蒸盘上放烘焙纸或者锡纸，鲳鱼身上划几道，倒料酒，上下和肚子里放姜丝和一半的京葱丝，也可以撒少许盐。

（注意鱼两侧的蒸盘洞口不要被堵住，留出空档，防止蒸汽上不来蒸不熟。）
主锅放入30克油+冬笋+20克料酒+20克六月鲜生抽+10克老抽+20克冰糖粉，盖上锅盖，架上蒸架组合。
设20分钟/V/反转小勺烹煮。
结束后，取下蒸架，盖上量杯盖，设3秒/反转速度2给笋颠下锅。

我中间的蒸锅是空的，大家也可以同时蒸其它食物，变成一锅三菜。（同样需要留出洞口）
将鱼从蒸盘里移到盘中，将鱼表面蒸熟的京葱丝和姜丝拿掉，汤汁先倒入其它小碗中备用。在鱼身上淋上豉油和摆放上剩余的一半京葱丝，辣椒点缀。
用不锈钢汤勺热油，或者其他方式热油，等油冒烟后，浇在葱丝和辣椒上。（这可是正宗饭店做法，鱼好吃的关键哦😜）

注意，因为小美是低温烹饪只有120度，所以无法将油加热到高温，必须用煤气灶或者电磁炉加热。（也可以省略此步骤）
20分钟同时出的一锅两菜，省事、省力、省时又省心。
一起玩转美食
青金桔汽水
这两天夏季本色开始展现，吃什么都食之无味，就想喝点清爽的什么。前几天从水果店收回一小盒青金桔，于是就有了今天的它↓
用料：
5个青金桔
100ml凉开水
300ml冰雪碧或者七喜
做法：
青金桔用少量盐清洗表面，对半切开，挑去小籽，挤汁放入杯中
倒入凉开水，在空调屋里泡半小时（高室温下容易变质）
泡好后，导入300ml的冰雪碧或七喜就可以喝了~
炒青菜好吃的小窍门
用料：
青菜
盐
蛤蜊肉
黄酒
姜丝
做法：
炒／青／菜

食材
青菜、盐、蛤蜊肉、黄酒、姜丝。
制作方法
1、蛤蜊肉干的时候用剪刀容易去掉黑色的部分。
2、锅里放水把青菜炒熟控干。
3、锅里倒入油，加入姜丝和蛤蜊肉翻炒出香味加入黄酒或开水焖出浓汤。
4、加盐和香油调味。
5、淋在汤好的青菜上就可以了。
葱油手抓饼 上班族的快手美味早餐 附葱油的熬制方法 超详细
手抓饼是大家都非常喜欢的一道主食，尤其是早餐的时候，一份手抓饼配上一碗粥，吃完胃里暖暖的，手抓饼在家里做起来也非常简单，而且可以做成冻胚，早上的时候直接从冰箱里拿出扔进电饼铛，一会儿热腾腾的手抓饼就出锅了，特别适合上班族。
用料：
40g香葱
80g油
200克普通面粉
小半勺盐
半勺十三香
半勺椒盐（可不加）
做法：
香葱40g切段。
锅内放80g油，放入葱段，小火熬制。
待葱段颜色泛黄，漏勺推动时候感觉非常的轻就好了，关火，余温焖一会儿。
用细网漏勺把葱油给滤出，实际得到葱油约60g。
和面，200g面粉，大致分成6:4的样子，少份的用热水和成烫面，剩下的用冷水和，再把两者混成一块。部分面粉做成烫面可以让饼更加软和。
先大致搅成穗，然后用手和。
最终揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒10分钟，这是为了一会儿擀的时候更加容易擀开。
将醒发好的面团擀开，抹上葱油、盐和十三香，也可以加一点点椒盐，风味更加独特。
把擀开的面像折扇那样叠起来，然后从头卷起来，把尾压到面团下边（手上都是油，只拍了最终的样子）。
醒5分钟，把面团轻轻的擀开。
电饼铛预热好，刷一层薄油，放入饼胚。
一面变黄后反面，待两面都上色后拿出来。
趁热把手抓饼撕成条条，是不是有手抓饼的感觉啦？可要注意别烫手啊，刚烙好的饼很热的。
【熊宝饭堂】二十一回目：黄豆猪蹄汤
连续几期的小甜品之后，今天《熊宝饭堂》推荐给大家的是一款口味温和的黄豆猪蹄汤，富含胶原蛋白的猪蹄加上黄豆，讲过长时间的文火慢炖，味道温润厚重。这汤特别考验妈妈们的耐心，但是功夫不负有心人，长时间的等待总能等到意想不到的美味哦。
用料：
２只猪蹄
适量黄豆
适量豆腐皮
适量生姜
适量盐
适量料酒
做法：
食材准备：猪蹄  黄豆  生姜  盐  料酒  豆腐皮
黄豆提前浸泡12小时
清洗干净的猪蹄两个，剁成小块
将剁好的小块猪蹄冷水入锅。水开口去掉白沫
加入少量料酒
加入少量盐，水开后去掉白沫
将豆皮切条
折成卷
打成结
生姜切片
清锅
重新加入冷水
焯好的猪蹄冷水入锅，同时加入黄豆、姜片
加入少许料酒
水开后转小火炖1小时
出锅前20分钟，加入豆皮结
炖好后，加少许盐
小碗盛出
撒上少许葱花
BINGO!完成
小丸子泡澡咖喱饭
可爱的樱桃小丸子泡澡，有小鸭子陪伴，真是萌萌哒！😋
用料：
块咖喱
个土豆
克鸡肉
个洋葱
根胡萝卜
块咖喱块
克盐
米饭
做法：
鸡肉、圆葱、土豆、胡萝卜全部切丁
油热了放圆葱炒香，放入土豆胡萝卜翻炒，翻炒一会加鸡肉翻炒，然后加水炖，今天做的是泡澡的，所以我水加的多一点，水太少了等做出来都是菜就没有泡澡的效果了
土豆炖熟后，我加了一点盐，不要加太多因为咖喱也有咸淡，加入咖喱，这个咖喱可以掰成六块，我用了两块，看个人情况饭菜的多少可以多用或少用，加入咖喱后不停的翻炒，直至咖喱全部化开成稠状，在翻炒1到2分钟，关火
我用的长方形焗饭的碗，像个大澡盆一样，嘿嘿，盛三分之二的咖喱
身子，头，两个胳膊我事先用一次性手套捏好的
把捏好的米饭摆上，两个小小的饭团耳朵，海苔剪出头发，眉毛，眼睛，脸蛋是筷子沾番茄酱点一下，西红柿摆成嘴，一定要微笑啊😊 小丸子好可爱哒，嘻嘻……
萌萌的小鸭子，是米饭加蛋黄拌匀，一次性手套先捏出小鸭子身体，在捏个头，眼睛是黑芝麻，嘴是胡萝卜
可爱的小丸子在浴缸里洗澡澡，小鸭子陪伴她，好开心啊😋
红薯小米粥
用料：
克小米
个红薯
克水
做法：
红薯切块，蒸20分钟
蒸好的红薯粗糙压碎，差不多就行
小米洗好，放入小米小饭煲，倒入红薯，煮粥模式（自动为一个半小时）
搅拌一下，凉一凉就可以吃啦
电饭锅版羊肉抓饭
用料：
400克羊肉
2杯大米
1个洋葱
2根胡萝卜
50克葡萄干
少许盐
做法：
一个洋葱🧅，切丝
胡萝卜切丝，可以不用很规律，因为最后🥕都软烂在米饭中了
羊腿肉洗净，沥干水分，切成3cm左右的肉块，不要太小了
锅中倒入少量食用油，倒入羊肉翻炒，待羊肉变色后，炖煮5分
倒入洋葱翻炒，炒到洋葱变软
倒入胡萝卜，撒少许盐，这样胡萝卜可以出一些汁，更容易变软
胡萝卜变软后，倒入开水，水没过羊肉，撒盐，盖锅盖炖煮至8成熟。我用的铸铁锅，保温好，炖了大概20分钟，中火🔥
捞出羊肉，先把汤和其他倒入电饭煲中，倒入洗好的大米，把米在锅中铺平，如果水不够可以再倒入一些，米刚好和水面持平。
再把羊肉放入锅中。选择电饭锅的精煮功能。
煮好前五分钟，倒入提前洗干净的葡萄干，到时间后再焖几分钟，用饭勺拌开。如果有石榴，还可以撒一些石榴。
胡萝卜炒土豆片
用料：
一个土豆
一个青椒
一根胡萝卜
克盐
豆豉老干妈
做法：
把土豆和胡萝卜切成片。泡在水里。
把青椒切成片。
加油，热锅后，把土豆胡萝卜倒在锅里翻炒，要熟的时候把青椒放进锅里炒。全部熟的时候，放两勺老干妈进锅里翻炒。放点盐。起锅。
凤梨鸡块
有凤梨的酸甜味味，配上鸡肉的鲜嫩，很好吃😋
用料：
20克油
2片切丝姜
580克鸡肉
15克生抽
10勺料酒
5克冰糖粉
5克老抽
100克凤梨
60克小西红柿
做法：
把鸡肉放入网筐，水没过鸡肉，设定5分钟/50度/速度5洗肉，洗过之后用清水把洗出的血沫冲洗干净，倒掉血水
洗过的鸡肉非常干净
把油和姜放入主锅设定3分钟/Voroam/反转小勺爆香
把鸡肉、生抽、老抽、料酒、冰糖粉，放入主锅设定13分钟/120度/速度反转小勺
把凤梨、小西红柿放进主锅，设定5分钟/V/反转小勺，出锅装盘即可～

凤梨的香气和鸡肉完美的结合～
欢迎一起交流美食：15321069359
『淡奶油版』蛋挞液
用料：
250ml牛奶
50克淡奶油
10克炼乳
20克(主要看个人口味添加)细砂糖
1勺吉士粉
1个柠檬
2个鸡蛋
做法：
先把材料整理好。
加入淡奶油，牛奶，鸡蛋，炼乳，细砂糖，吉士粉。把柠檬切开挤几滴柠檬汁进去。用过滤一次，怕有柠檬籽，全部搅均匀。
然后倒入蛋挞皮，上烤箱上下200度， 
烤10-15分钟(烤箱要提前预热一下)
成品。
鲜香嫩软的闽南菜【蚵仔煎】
蚵仔煎又叫海蛎煎，是福建，台湾等地区的一种传统小吃，关于它的起源，有一则有趣的故事。民间传闻，公元1661年时，荷兰军队占领台南，泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。
用料：
250克新鲜海蛎（不带壳）
2个鸡蛋
3根小香葱
半茶匙盐
半汤勺生抽
50克干淀粉
少许香油
做法：
准备好所需食材。海蛎是新鲜去壳洗净称重的。
洗净的海蛎中加入干淀粉，半茶勺盐，半汤勺生抽拌匀，茶勺就是调料盒自带的那种小勺，汤勺就是喝汤用的勺子。
小香葱洗净后切段。
加入海蛎中拌匀。
两个鸡蛋打散，拌匀。
锅中倒入适量花生油，如果不是不粘锅就倒多一点。油温烧至八成热，倒入拌好的海蛎糊，摊平，小火慢煎。
底部煎的凝固了，就翻个面继续煎，别怕翻散了，后面还要倒入鸡蛋去凝固连接它。
翻面后待底部也凝固了，就在海蛎饼一圈倒入鸡蛋液。
小火煎到底部蛋液凝固，上面蛋液不流动，就翻面再煎另一面，如果做的大了，不知道怎么翻面，怕翻破，可以先把蛋饼滑到盘子里，再从新扣回锅里。
翻面煎至鸡蛋海蛎完全熟透，表面焦黄即可关火出锅。
出锅装盘，淋上少许香油即可。吃的时候也可以按个人喜好配些甜辣酱，番茄酱或者辣酱吃。
低糖少油健康菠菜戚风（后蛋法）
菠菜戚风不知道谁先发明的，开始觉得是黑暗料理没想到做出来颜色非常惊艳，完全没有什么怪味道，颜色直逼抹茶，但是价格却只有抹茶的零头，我的菠菜汁是原汁机做得，一点都没有渣特别方便，一般料理机要先切碎再加水打泥还要过滤才能用，颜色也会变淡，原汁机直接做出来就能用了没有加水颜色更加碧绿
我这个方子减了很多糖一般人吃会觉得很淡，正常糖量是60g我减半了，非常非常淡适合给小孩子吃，如果你自己吃的话建议加糖哦不然会觉得没味道的
用后蛋法能让蛋黄糊更容易翻拌均匀，不容易结小疙瘩，此方适用于18厘米中空模具
用料：
低筋面粉90g、玉米油30g，菠菜汁70g、白砂糖30g、盐0.5g、白醋几滴、鸡蛋5个（大概65g每个）
做法：
材料，菠菜汁用原汁机压出来直接用，料理机加菠菜打碎过滤渣渣用，水尽量少一点能打菠菜就可以，水加的越多菠菜浓度就降低了做出来颜色就没那么绿
菠菜汁+盐+玉米油搅拌均匀混合搅拌至发白,水油充分乳化备用，看不到油点，有点稠稠的状态
筛入低筋面粉混合均匀
加入五个蛋黄拌匀，后蛋法做得面糊不容易起疙瘩非常顺滑面糊成丝带般落下，
蛋白打发注意的就是容器要无水无油，打蛋头也是一样，一定要无水无油！！！分离好五个蛋白+几滴白醋或者柠檬汁，蛋白分三次加入白砂糖，打至湿性发泡跟干性发泡之间的状态，千万别打过头哦
菠菜面糊分两次加入蛋白霜翻拌均匀，是翻拌、切拌，用蛋抽的话Z字形搅拌，从底部挖上来一堆再甩掉，这里不能用搅拌器也不能打圈！！会消泡消泡消泡！动作干净利落最好快一点，但也别火急火燎的没把蛋白跟面糊拌均匀就入模哦，我发现蛋抽拌真的比刮刀要快哦，减糖的蛋白稳定性会比较差所以要动作快点混合好后直接烤不要再耽搁啦
混合好的面糊是这样的状态，有点稠稠的 不是很稀的那种
入模后震一下大气泡，这样蛋糕会更细腻一点不会有大孔
烤箱预热180度，放入蛋糕后转175度烤45分钟左右，具体时间跟温度要按自己的烤箱灵活掌握，牙签插到蛋糕中间没蛋糕带出来就是表示熟了（实际温度以自家烤箱为准)，一般蛋糕是先膨胀再回缩再烤一下就差不多熟了，多做几次就会掌握了，我的新烤箱只要155度烤就好了，所以还是建议自己根据自家烤箱决定温度跟时间
出炉后先震一下热气就要立马倒扣，晾凉后再脱模
完成
面包布丁 | 太阳猫早餐
【如果你也喜欢我做的早餐，记得在微信关注：太阳猫早餐；微博关注：太阳猫MoMoSun哟~】
 通常来说，鸡蛋和牛奶基本是每天早餐不可或缺的。
溏心蛋，荷包蛋，水波蛋，鸡蛋饼。香蕉牛奶，芒果牛奶，黑芝麻牛奶，燕麦牛奶。一样的食材总有不一样的吃法。
最近迷恋上了这款面包布丁，简单快手，比三明治还方便。最重要的是，不用烤箱也能做！
食谱来自
禾小疯
用料：
1个白吐司
1个鸡蛋
80ml牛奶
适量盐
适量葡萄干
做法：
将吐司切成粒
面包丁放入平底锅烘烤至酥脆
铸铁锅烧热，倒入少许油，加入面包丁
牛奶和鸡蛋打散，加入盐
加入面包丁，倒入奶蛋液，加入果干，将其烘熟，表面凝固即可~
蚝豉干贝沙虫粥
非常适合宝宝吃的一款粥，可以单
用料：
6颗蚝干
10颗干贝
5条沙虫
50g 瘦肉
一量杯大米
少许盐
少许油
少许生抽
2片姜片
做法：
蚝干需要泡的时间比较长，提前泡两个小时，沙虫跟瑶柱只需要泡十几分钟即可！！
瘦肉切片或者剁碎都可以！！备用
把瑶柱、沙虫、蚝干倒出沥干水，热锅下油烧热倒入锅里炒至金黄色！！
大米加水先煮开，炒好之后倒入煮开的粥里，大火煮开，转中火煮15-20分钟左右，具体时间得看你要的粥要烂什么程度！！
煮好以后加盐、一茶匙生抽提鲜即可！！
酸奶火龙果慕斯蛋糕
吃过几种水果慕斯蛋糕，就想试试别的口味
用料：
1个火龙果
10克糖
300ml酸奶
5片吉利丁片
250ml纯牛奶
少量蓝莓
80g奥利奥饼干碎
40克黄油
做法：
把奥利奥饼干碎倒入一个密封袋利用工具压碎一点，之后把隔水热融的黄油倒入奥利奥饼干碎，充分融合后，倒入六寸活底蛋糕模具，模具里的四周贴上切好的火龙果片作装饰。用保鲜膜覆盖后放入冷藏室十五分钟。
提前十五分钟把吉利丁片放入冷水泡软，起锅，把牛奶倒入锅里，捞起吉利丁片甩干水，放入牛奶和白砂糖或糖霜，待吉利丁片完全溶解，熄火，冷却后加入酸奶，搅拌均匀，拿出冰箱里的蛋糕胚底，倒入（以上的牛奶酸奶）蛋糕液，上面放几颗蓝莓作装饰。放入冰箱冷藏四个小时。
玉米片沙琪玛
非常好吃😊的玉米片沙琪玛，绿色健康食品，老幼适宜，又脆又好吃😊
用料：
650克玉米片
110克麦芽糖
100克蜂蜜
35克水
80克葡萄干
80克蔓越莓
60克玫瑰🌹茄
做法：
玉米油倒入锅里，油加热到110度，然后小火把玉米片放入锅里，等玉米片炸到金黄色时捞起。
炸好的玉米片放入盆中，然后把蔓越莓，玫瑰茄，葡萄干跟玉米片混合的一起，搅拌均匀。
开小火把麦芽糖，蜂蜜，水融合在一起倒入炸好的玉米片，蔓越莓，葡萄干，玫瑰茄放入锅中搅拌均匀。
28×28的烤盘铺上油纸或油布，然后倒入搅拌好玉米片，蔓越莓，葡萄干，玫瑰茄整形，最好上面放一层保鲜膜防粘。
切记彻底放凉了，再切整形。
香椿炒豆腐
今年春天特喜欢吃香椿，凉拌、热炒、配鸡蛋、配豆制品...各种花样，终找到自己最喜欢的打开方式，特此记录做法，以备来年再享
（因今天家里没有嫩豆腐，所以图片中由豆腐干替代）
用料：
两把约7、8两香椿
1盒嫩豆腐
少量米酒
适量盐
适量油
做法：
前期准备：嫩豆腐切小方块焯水几分钟，豆腐捞出后，将摘洗好的香椿也倒入沸水中焯水，大约1分钟香椿都变绿色就捞出过凉水，倒掉凉水，将香椿切碎粒。
炒菜：锅中倒油，油量要比平时炒菜多一些，油温稍热后，倒入切好的香椿和豆腐，翻炒片刻倒入米酒和盐，继续翻炒至汤汁收干即可出盘。
【视频】炒出来的浓厚♡亲子饭
转自cookpad：http://cookpad.com/recipe/639787

原链接里有视频！


作者语：

直接在锅子里炒到有焦色真的很好吃♪ 
会有光泽感，很浓厚♡
最近喜欢用蛋黄做topping♪ 好好吃！


以下材料可做2人份~小胃口的3人份
用料：
1块鸡腿肉
半个（大洋葱的话1/3个左右）洋葱
15cm大葱（葱白）
1小块生姜
1大勺色拉油
2大勺★酱油
2大勺★味淋
1大勺★酒
1~2大勺（白砂糖的话1大勺左右）★蜂蜜（没有的话就用白砂糖）
1小勺少点★味精
150ml★水
大号3个鸡蛋
大碗2~3碗饭
#喜欢的topping
适量小葱
适量红姜
人数份蛋黄
做法：
（切法请看视频）鸡腿肉去骨切一口大。洋葱切成宽1cm左右的条。大葱斜切成7mm宽的段。生姜切片。
锅里热油，放入生姜和鸡肉，炒至表面有焦色。再加入洋葱和大葱翻炒至略焦。
加入所有★的材料，搅拌均匀，煮开。有浮沫的话撇掉。
※作者语：喜欢吃甜的，或者不太爱甜的，请酌情调整蜂蜜的量。我放了2大勺♪ 很甜＾＾
锅子里在煮的时候可以打蛋。推荐稍微打到蛋黄蛋白无法分离的程度就可以了♫
※作者语：我因为最后要用蛋黄做topping，所以会把多余的蛋白混到⑤里一起用掉。
锅里的汤水煮掉一半左右（根据个人喜好），把打好的蛋液转圈浇入其中，盖上盖子，煮到蛋液半熟就完成了♫（蛋液的凝结度也可按喜好酌情调整）
盖到饭上去♪ 
尽量不要弄散，可用平的锅铲分成几块放上去，这样好看一点。
根据喜好，加上蛋黄、小葱、红姜之类的装饰下。
拌着蛋黄一起吃好好吃♡
粘糊糊的很浓稠♡
五味儿秘制·大盘鸡🍗🌶️🥔
大盘鸡🍗要想做出饭馆的味道 肯定要有必不🉑️少的几种料 综合在一起炖出来的味道才最正宗。
用料：
2只鸡大腿
1个土豆
半个青椒
半个紫洋葱
适量葱花
2片姜
5个干辣椒🌶️
2个大料
1把花椒粒
少许料酒
适量豆瓣酱
适量番茄酱
1厅啤酒
适量蚝油
少许老抽
适量生抽
4勺糖
少许鸡精
适量花椒油
做法：
鸡大腿🍗洗净剁成块。土豆🥔冲洗一下 去皮切成滚刀块 在反复清洗几遍 然后放清水中浸泡着备用。青椒洗净 切成滚刀块。紫洋葱去皮 切成块备用。
在切适量葱花 姜片。准备好大料 干辣椒🌶️和花椒粒备用。
剁好的鸡块 焯下水备用。
锅内倒入适量油 油热以后 改小火🔥 放入四勺白糖煸炒至融化 倒入已经焯过水的鸡块翻炒均匀 在放入适量葱花 姜片 大料 花椒粒和干辣椒 在烹入少许料酒翻炒均匀。
放入适量豆瓣酱 适量番茄酱 倒入少许老抽上色 适量生抽提味儿 在倒入少许蚝油提鲜 在倒入适量花椒油全部翻炒均匀以后 倒入啤酒大火🔥煮沸 放入少许盐🧂最后改小火炖个15分钟。
然后放入土豆块继续炖个10分钟以后 最后放入紫洋葱和青椒 改中大火在炖个5分钟 最后放入少许鸡精 然后大火收汁 出锅。
气血大补养生鸡汤，美味又健康！
每周都要去山上买一只走地鸡，各种的做法！这次想弄个浓浓的鸡汤喝！于是就煲了自己喜欢的参汤！枸杞：补肾益精，养肝明目。参须：健脾养须，益气生津！黄芪：补中益气，增强机体免疫！红枣：补血！党参：补气补血！麦冬：养阴生津，清肺生津！
用料：
带毛4斤的鸡，用了一半！鸡
15颗枸杞
15克黄芪
15克参须
3颗红枣
15克麦冬
15克党参
做法：
准备好药材，用清水稍微洗洗干净！
把所有的药材放入陶瓷煲内，大火烧开转小火，煲一个半小时！煮好后依个人口味加入适量的盐即可！汤好好喝哇。鸡肉也好好吃。
少红油版本的麻婆豆腐
简单易做，下饭利器，在减肥所以做的少红油版本
用料：
1块300g嫩豆腐或鲜豆腐
50g不用太多肉末
适量花椒粉
1勺豆瓣酱
20g火锅底料
适量淀粉
少许白胡椒粉
1个小米椒
3瓣蒜
适量葱花
1根小葱
做法：
肉末化开后，加少许白胡椒、盐、淀粉、生抽拌匀（生抽少一点）。葱、蒜和小米辣切碎，嫩豆腐切块，块不要太大。
热锅凉油放肉末，变色后加入豆瓣酱和火锅底料，炒出红油，放蒜片、葱花、小米辣，花椒研磨入锅（也可以是花椒粒或者花椒粉）
加入一小碗水烧开，可适量加入少许生抽料酒。
放入豆腐，水和豆腐大概是平齐。
4分钟后，水也收得差不多了，加入水淀粉勾芡，最好勾3次。
出锅撒上小葱花，完成。我没有买小葱，就没有放
早餐，玉米汤圆蛋酒+肉馅皮
用料：
两个鸡蛋
80克鲜肉
20克玉米粉
40克糯米粉
看个人喜好添加浓度米酒
若干馄饨皮
做法：
用玉米粉和糯米粉，按照1:2的比例加适量水揉成面团，捏出一点戳成小圆球，成型即可，松软就加点糯米粉均匀揉匀（个人建议，喜欢吃甜食的可以加少许白糖和面一起揉，处于健康和个人口味，我没有加，毕竟蛋酒会加糖）
这是我7是女儿早上帮忙捏的小汤圆😄不要太大，影响口感，也不易熟。
中间步骤忘记拍了，我家2大人2小孩，蛋酒用的2个鸡蛋，米酒根据个人喜好来决定它的浓度（我倒了大概70克）白糖也是根据个人的甜度放。记住：鸡蛋在快起锅的时候倒入，用筷子迅速搅拌。总之孩子很喜欢吃。
这是用馄饨皮做的，建议大家放肉馅的时候，肉不要放多了，因为馄饨皮薄，这个又要用油煎出来的，肉放多会有些腻味。
完成啦，最后告诉大家，煎肉馅皮盛起时我有用吸油纸哦，这样吃起来比较健康！
韭菜花炒煎蛋
比较简单，清香的一道菜
用料：
250g韭菜花
2个鸡蛋
适量辣椒
做法：
把鸡蛋放到烧好油锅里，煎好蛋
铲起煎蛋后把韭菜花放入锅中翻炒，待七八成熟时加入煎好的鸡蛋再翻炒几下。
加入油，盐，味精适量，出锅装盘上桌开吃。
搞定。
香椿拌豆腐
香椿芽独特的香味和豆腐结合是最美味了！
用料：
适量香椿
适量豆腐（老豆腐，嫩豆腐水太多了，拌出来不好吃）
适量盐
适量清油
做法：
将香椿稍微收拾下，然后把香椿放在漏网里，用刚烧开的水烫一下，也不能烫太久，也可以在滚开的水里焯一下。
将豆腐洗干净，切成末。
等香椿晾凉一些后，挤干多余水分，切成末
，将食材混合，放入少许盐，加入少量 烧热后晾凉的 植物油。拌匀即可。不能用刚烧热的油浇食材，会把香椿的香味遮盖。
粑粑蛋糕(糯米版少油)戚风蛋糕手法
最近粑粑蛋糕特别火，不少城市都排长队购买，非常好吃。
        咱自家有烤箱，我们自己做多好呀！而且健康用料好，我试验了不少方子，最后总结出了这个方子，方子中用的是糯米粉，刚烤好时外皮酥，内里软Q弹非常好吃。
         这次家里糯米粉正好用没了，把糯米用破壁机打成粉做了一次，出呼意料的好，外形像蘑菇非常好看，口感不输给糯米粉的。
用料：
150克糯米(糯米粉)
120克纯牛奶
4个蛋黄
16克玉米油
少许无铝泡打粉(可不放)
4个蛋清
50克(可减量)白沙糖
少许塔塔粉(可换几滴柠檬汁)
做法：
把糯米放破壁机里用干磨程序打成粉状，这里可多打些，少了破壁机不好打，我打了500克留以后用，省了以后老打麻烦。
我用的十二连模，在其中一个模具里倒入少量油和面粉，用硅胶刷混合做成防沾油，把所有的模具刷上防沾油。
把玉米油和牛奶混合均匀，加入过筛糯米粉和泡打粉搅匀，再加入蛋黄搅匀成糊状。
把蛋清加糖加塔塔粉用厨师机打成纹路不消失，提起小尖勾状态(忘了拍照了)
把1/3蛋白倒入面糊中用硅胶板拌匀，再把面糊倒回蛋白盆里
拌匀的面糊是这个样子的。
预热烤箱上下火150度。
把面糊直接倒入十二连摸中(也可倒入裱花袋挤入模具中，我偷懒了)，基本上是满模，这样烤出来蛋糕上边是蘑菇型好看。
撒点黑芝麻，也可在模具底下放点葡萄干，蔓越莓干等，在倒面糊。
放入烤箱中层偏下150度50分钟(温度根据自家烤箱定，这个只是个参考)，这个是烤了10分钟的样子，面糊已经涨高了很多，有蘑菇头的样子了。
出炉了。
是不是很好吃的样子呢！
这个是糯米粉做的，底部加了黑加仑葡萄干。
奶奶教的扫帚苗窝头
这是小时候奶奶经常做的窝头，这个也是按照她的方法做的，我特别喜欢扫帚苗的味道，有一种特殊的清香，回味特别好！这个还可以蒸ku lei，就是粉蒸扫帚苗，沾蒜汁儿，特别好吃！（河北地区叫法都差不多吧？）
就是这个菜谱我做的太急，不是很完善，我就写个步骤，新手就别做了，（新手别做）因为我写的都是适量！我做的时候面粉放的也都很随意，因为经常做面食不怎么称重，下次再做的时候再详细完善菜谱吧！
补充:可以找个在下厨房找个做馒头的方子来做这个面团，就是减少水的用量即可，菜的部分可以用芹菜叶或者小胡萝卜缨代替，都特别好吃！
用料：
适量面粉
适量酵母
适量盐
适量扫帚苗
做法：
扫帚苗（择好洗净，过开水烫一下晾凉备用，用手稍微挤干水分，切碎它）
发一盆面（水稍微少一些，硬一些的面团，比耳垂硬一些就好，别太硬，和面水记得放盐，让面团有点盐味就行），发至两倍大。
切碎的扫帚苗，放到发好的面里，揉到面和扫帚苗混合均匀，多揉一会儿哈！

就像我图上这样，此时的面团已经没那么硬，因为扫帚苗里有水分，让面团柔软了。
分成65g一个小剂子，沾点干面粉揉圆，多揉一会儿好吃哈，整形成小馒头就行。

窝头放到锅里的箅子上，二次发酵至1.5倍大，冷水开火，等上汽了，再蒸15分钟即可。焖2分钟缓缓开盖子，超好吃健康的扫帚苗窝头就好啦！柔软清香，谁吃谁知道哈！
卤菜
自己卤的菜比起外面的干净多了，而且可以跟据自己的口味调整，一次多卤点还可以存起来放冰箱里，随便切切搭配芹菜，大蒜或是辣椒，随便炒炒都美味极了
用料：
1只猪舌头
20个鹌鹑蛋
2节藕
15个鸡肫
4个八角
2勺白酒
2勺老抽
1瓶啤酒
4个草果
1小把干辣椒
若干克红糖
200克豆泡
1把金针菇
5片生姜
5克山楂
6片香叶
2小勺盐
做法：
把所有荤菜洗净焯水，备用
把所有的佐料准备好
铸铁锅中放油，小火炒红糖，糖焦化后，关火，加入一碗水
水开后，加入一罐啤酒，煮沸，加入所有的佐料，加入老抽，白酒，盐，加水到可以淹没所有食材为准，继续中小火熬煮5分钟
把所有的荤菜和两节藕一起放进锅中，卤汁淹没食材，大火烧开，小火焖煮40分钟
加入金针菇和豆泡，继续小火焖煮20分钟，关火，让卤汁浸泡所有食材一晚上
成品如图，荤菜可以切片炒菜，凉拌，素菜可以做粉面的佐菜，卤汁也可以用来下面条
酸豆角肉沫【格瑞美厨西式厨师机】
妈妈又寄来了"妈妈牌"酸豆角，美味家常快手菜做起来，用格瑞美厨西式厨师机就变得又更简单快手了！
用料：
200克肉馅
100克酸豆角
1碟姜葱蒜
1勺郫县豆瓣
1勺料酒
2勺生抽
小半勺老抽
5克白糖
少许葱花
2个小米辣
做法：
准备好今天要用到的全部食材。
～如果是买来的酸豆角要焯洗一下去酸去咸。
主锅内放入搅拌钩，放油倒入姜葱蒜以及郫县豆瓣，盖上主锅盖组。
设置【2分钟/120度/速度L档】爆香。
开盖，倒入肉沫，盖上主锅盖组。
设置【4分钟/105度/速度L档】翻炒。
完成后加入"妈妈牌"酸豆角。
倒入调味料。
设置【4分钟/105度/速度L档】翻炒。
最后30秒时从投料口倒入小米辣和葱花，等待结束盛出。
诱人不诱人，哈哈哈！
番茄臊子面
朋友有点脂肪肝，所以要注意饮食，吃健康一点。所以在做饭的时候考虑到这点，为了少油少盐，就发明了这道番茄臊子面。
本食谱中的肉馅是中午做千层面剩的一点。本来就有盐，所以我没有再加盐。
一下是一人份的量。
用料：
1个西红柿
少许肉馅
1根香葱
少许盐
1勺生抽
以个人的食量来定面
一个人食量来定鸡毛菜
三粒花椒
做法：
小香葱切碎
西红柿去皮切丁
放油，放花椒和小葱，煎至出香味
放入肉馅，将肉馅用筷子或铲子弄碎，越碎越好
放入西红柿，翻炒至西红柿融化，加入少量水保持臊子处于汁液丰富的状态
煮面，面煮好后盛出来，煮洗好的鸡毛菜
在面上面放上臊子和鸡毛菜～美味
超下饭的腌莴笋
又到了一年一度吃莴笋的季节，今天教大家一道简单爽口的莴苣做法～
用料：
6根莴笋
4勺生抽
适量盐
2勺糖
2片姜
20粒（不吃麻可不放）花椒
10瓣蒜
4个（不吃辣可不放）小米辣
适量胡椒粉
少许耗油
少许香油
少许鸡精
做法：
先将新鲜的莴笋削皮后切成条或片
之后将切好的莴笋放盐拌均匀后静置2个小时
之后用纱布将腌好的莴笋包裹起来，上面压上重物放置一夜将其水分挤出来（家里没找到纱布，谁能猜到我这纱布哪里来的😃机智如我，把不想穿的纱裙给剪下来了😋）
之后喜欢干一点的同学可以晒上一两天，喜欢半湿的就可以直接吃了

接着放入多多的大蒜 ，生姜，小米椒，花椒，生抽，胡椒粉，耗油 ，鸡精，糖，香油，最后起锅烧油，将热油淋在放好调料的莴笋里，拌一拌来吃吧😘太香了有木有
自制杏仁花生牛轧糖
自制的吃着放心  味道也棒棒的！
用料：
300g棉花糖
200g奶粉
75g黄油
100g杏仁
200g熟花生仁
做法：
棉花糖准备好
杏仁和花生准备好。花生140度 10分钟左右  烤箱烤一下。
黄油放锅里加热 使其融化后 倒入棉花糖
用勺子不停搅拌  与黄油搅拌均匀
关火  趁热加入奶粉  杏仁  花生 搅拌均匀
倒入方形模具中  在最上面垫张油纸  用手趁热压平
冷却后切块
用糖纸包起来
全程只用一个容器的最简版酿米酒
从小就爱吃奶奶做的米酒，记得奶奶总是一边做一边跟我念叨：我做了一辈子米酒，可我自己一点都不爱吃。当时一点儿没想跟奶奶学学怎么做，好像可以安心吃一辈子奶奶做的米酒。奶奶过世好多年了，我也没再吃过自家酿的米酒，想吃了就在超市买一瓶回来。到新西兰之后华人超市也有米酒卖，我中意一种台湾产的，名字叫做雪花酿，一瓶要11纽币（人民币50元），比大陆出产的贵上两倍不止，可是却让我尝到了久违的纯正米酒味道。总是买不合算，下决心自己学着做，参考了厨友们的方法加上自己实践，摸索出这个最简单的酿米酒方法，非常的省心。
用料：
400克糯米
适量水
4克安琪甜酒曲
做法：
找一个大小合适的干净容器，我是用的小熊牌酸奶米酒机的内胆，这个大小做400克米酒正合适。糯米略淘洗之后加水泡一个晚上。水的量就如同平时煮饭那么多就可以了。
泡好的糯米上锅蒸，水开之后半个小时蒸成糯米饭，放凉后在表面均匀铺撒上大约4克安琪甜酒曲。酒曲8克一袋，用半袋就行，不用秤了。
倒入一杯（200毫升左右）的凉白开。水一开始会停留在糯米饭的表面，利用这段时间轻轻晃动容器，让甜酒曲融化在水里，然后水带着酒曲会慢慢渗入糯米饭中。如果渗透得太慢可以用一根干净的筷子在糯米饭上戳一些小洞帮助渗透。这一步结束糯米饭表面如图示状即可。
覆盖一层保鲜膜，用一根橡皮筋箍一下固定保鲜膜更好。
放进酸奶米酒机，盖上盖子，调到米酒功能。如果没有酸奶米酒机，也可以用发酵箱，温度30度。
大约48小时之后米酒就酿好了。如果没有把握，打开保鲜膜之前晃动一下容器，如果糯米完全脱离容器边缘呈漂浮在酿出的酒汁的状态就是好了
1把绿豆芽，1把韭菜，清肠助消
用料：
绿豆芽
韭菜
小米辣
蒜
盐
做法：
把韭菜清洗干净，切成小段，蒜切片，小米辣切粒备用
不用担心焯水后豆芽不爽脆 ，把绿豆芽用清水冲洗两遍，锅中倒入适量的水烧开，加入半勺油和半勺盐搅拌均匀 然后倒入豆芽焯水2秒，捞起过冷水备用
锅中倒入少许食用油，放入蒜片和小米椒煸出香味。
再倒入绿豆芽、韭菜，旺火快速的翻炒1分钟，韭菜遇热即熟，不要炒太长时间。
放一勺食盐，然后淋少许香油，翻炒均匀之后即可出锅。
盛出，趁热享用
茅根竹蔗胡萝卜猪骨汤
体质虚寒的人不适用此汤
用料：
250克猪骨
1根胡萝卜
1扎茅根
2段竹蔗
少许盐
2颗蜜枣
做法：
茅根竹蔗洗干净，竹蔗砍成小段并分成两半
胡萝卜去皮切块
所有材料放入瓦罐，煮滚后撇去浮末，大火转中火炖半小时以上，加少许盐调味