xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
红油鸡丝冷面
因为韩剧的大肆流行，尤其以《大长今》为代表的宣传韩国美食的电视剧的狂轰滥炸，韩国料理正逐步走进中国人的生活，并开始被广大普通民众所接受，大酱汤、石锅拌饭、石板豆腐、韩式铁板烧、韩国泡菜、参鸡汤、血米肠、辣年糕、朝鲜打糕、朝鲜冷面等十分具有民族特色的美食，现在在街头巷尾也很容易就能见到吃到，不过要么就是味道不太正宗，要么就是价格不便宜。其实这些料理用材都极其普通，要想在家自己做也不难，坨坨妈一直打算哪天发勤快做上一大桌全套的，然后在博客发个韩国料理专辑什么的，可是一直都没那个时间。刚搬家那会倒是在家请同事吃饭做过一回，可那会我还没开始写博呢，早知道当时拍个照片多好呀，省得我现在又得从头一个菜一个菜的做起，麻烦啊！
前几天在家翻冰箱，发现还有上回请客时没用完的几袋冷面，本想就着包装里的作料做个简单的冷面算了的，后来一想，天还不太热，吃冰的不太受得了，再说那作料的味道实在一般，要我再做牛肉汤吧我又不想费那个功夫，做泡菜汤吧刚好那两天泡菜吃完了，家里的果醋什么的也用完了，要想做正宗朝鲜冷面肯定是做不成了的。翻来翻去翻出一块鸡脯肉，脑子里顿时闪过赵丽蓉老师那句经典的“麻辣鸡丝”，想起四川红油凉面的做法，如果把凉面改成冷面应该也不错呵，于是就诞生了我这个混搭版的川派朝鲜冷面。
用料：
干尖椒
一包荞麦冷面
一块鸡脯肉
切末大蒜
少许花椒
适量红辣椒粉
做法：
荞麦冷面一包，鸡脯肉一块，大蒜切末、花椒少许、红辣椒粉适量，干尖椒煎好备用
将干冷面在凉水中泡一个小时
鸡脯肉切丝，加入少量盐、生粉和水拌匀备用
冷水下锅煮面条，刚沸腾即关火
捞出在凉开水中用手漂洗至不粘手，滤干水份
盛入盘中垫底，用白醋加适量盐和香油调成汁倒入盘中，用筷子拌匀
炒锅烧热，然后倒适量的油，热锅凉油将鸡丝扒熟
将鸡丝盛起，将油留在锅中，中小火，倒入花椒、干尖椒、蒜末、辣椒粉炼成红油
然后加入一大勺成都味（一种麻辣酱），少量水，炒匀
下入鸡丝，加入少量鸡精，稍做翻炒
起锅浇在冷面上面
最后撒上熟芝麻即可
生呛发财蟹
这个挑战中国人味蕾的开始，我是一个海鲜老板
用料：
250克发财蟹
2两的杯子倒一杯生抽
3两的杯子倒一杯料酒
超级辣的那种，切圈，能吃多放辣椒
6-8个瓣大蒜
重点，牙膏那样，挤两下芥末
一点都不要放盐或味精
可以把蟹子放在汤碗里，然后盖上盘，上下晃动调料均匀
做法：
洗尽，配料，倒入调料，十分钟左右就呛死了，喜欢吃活的，倒入调料，就可以吃了
减脂蒜蓉蒸鲍鱼
用料：
8只鲍鱼
够量蒜蓉
2勺生抽
1勺蚝油
少许葱花
两只小米辣
一丢丢白糖
一小勺料酒
做法：
鲍鱼洗净，和壳分离开，切花刀
锅里少许油，把蒜蓉炒香
把金针菇洗净垫在盘子里，因为减脂健康，用金针菇代替了粉丝。放上蒜蓉，加入调好的酱汁（生抽，蚝油，白糖，少许料酒）。上锅蒸6-8分钟。
提前两分钟加入葱花和小米辣，然后出锅，美味健康！！
快手营养早餐：麦片鸡蛋粥
生我儿子时，月嫂早餐就给我煮过这个粥，好吃营养关键快手。
用料：
2个鸡蛋
2包即食麦片
适量水或者纯牛奶
做法：
锅内放水煮开，我没有用纯牛奶了，因为我买的皇室麦片已经有这种奶香味，喜欢牛奶的可以把水换成牛奶。
水开把火调小倒入麦片，大火容易沸腾出锅。
接着倒入搅拌均匀的鸡蛋液
蛋液入锅后煮开就马上熄火了，容易扑锅。
开吃！非常香浓；快手吧？
松茸茶树菇排骨汤
入秋后天气渐渐干燥起来，国庆假期买了当季新鲜的松茸和茶树菇，与排骨一起文火煮汤，简单美味又滋补养生。
用料：
800克腔骨
100克茶树菇
100克松茸
一小根胡萝卜
六片生姜
2勺料酒
5克盐
15粒枸杞子
2根香菜
做法：
排骨用清水浸泡去血水，然后冲洗干净。
锅中倒入清水放入洗净的排骨，用大火烧开煮3分钟去血污。
焯水后的排骨用温水洗净沥干备用。
锅中另外加入开水，水要多些，煮汤的水要一次加足，然后倒入处理干净的排骨，大火煮开，撇清浮沫加入姜片倒入料酒去腥，转小火煮20分钟。
处理新鲜的松茸和茶树菇。
松茸、茶树菇去根洗净，胡萝卜去皮洗净。
松茸竖切一刀，胡萝卜切块备用。
把切好的松茸、茶树菇、胡萝卜块倒入排骨汤中，继续小火煮1个小时，煮至汤鲜肉软时加入盐调味，最后加入枸杞子和香菜即可。
一碗营养美味的松茸茶树菇排骨汤上桌，美美地享受吧。
排骨玉米汤
味道真好喝
用料：
500克排骨
片姜一片
根红萝卜一根
20克淮山一根
做法：
把所有食材准备好放一边
完成后上锅
鲜美滑嫩的海胆蒸蛋
用料：
6只海胆
3个鸡蛋
等量三个鸡蛋凉开水水
1.5勺生抽
1根葱
做法：
先要剪刀剪开壳，拿镊子夹掉内脏
夹内脏
洗好的
小心刮肉到碗里
鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，拿半个蛋壳装6次水倒碗里搅拌均匀，倒入盘里。蒸锅里加水烧开转小火，放入鸡蛋液，蒸5分钟后开盖，鸡蛋液半凝固倒入海胆盖上盖子再蒸五分钟取出
水蛋倒入一勺半生抽，撒上葱末，另拿一锅烧开油浇上。（孩子不吃葱，我没加葱）
满堂彩剁椒开屏鱼
我用了最不容易营养流失的方法“蒸”，很有效的保存了营养。上面的配菜也是非常健康的食材，甜玉米粒、青豆、胡萝卜丁，可见绝对是一道健康的菜。
用料：
一条草鱼
少许葱
少许姜
少许甜玉米粒
少许青豆
少许胡萝卜丁
少许小辣椒
少许剁椒
适量油
少许生抽
适量盐
少许料酒
少许糖
做法：
草鱼开膛处理干净后控下水
去头去尾，头不用切得太大
在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块，切连刀，在鱼肚子处不要切断
然后把鱼身子，鱼头鱼尾都码在盘子里，撒上适量的盐，料酒腌制去腥入味
为了更好的去腥，我们在每一个鱼块中间加上一片葱一片姜，腌制15分钟，如果有时间可以腌制的稍长一些
腌制的时候备好其他配料，用超市冷冻的甜玉米粒和青豆胡萝卜粒混装的速冻制品即可
准备适量的剁椒，增味和增色
大葱切成葱花，小辣椒切成小段
锅中倒入适量的炒菜油，适当润一下锅后，下入葱花，小辣椒断煸炒
再下入剁椒炒出红油
下入甜玉米粒、青豆粒、和胡萝卜丁大火翻炒，放入盐，生抽，糖调至入味
然后把炒至的菜盖在鱼身子上，铺匀，蒸锅里倒入水，开锅后放入鱼大火蒸5分钟左右即可
蜂蜜脆皮面包
香软易做的蜂蜜脆皮面包
用料：
高筋粉：185g
水：90g
鸡蛋：25g
盐：2g
细砂糖：25g
蜂蜜：5g
奶粉：12g
耐高糖酵母：2g
黄油：15g

底部脆皮芝麻：
低筋面粉：5g
细砂糖：5g
白芝麻黑芝麻：15g
做法：
1，将黄油以外的所有食材放入面包机里揉至扩展状态加入黄油继续揉面至光滑能出薄膜的面团，放在温暖湿润地方发酵至2倍大

2，取出发酵好的面团平均切割出8个小面团，滚圆盖上保鲜膜静止10分钟，取出一个小面团排气擀平卷起来对半切
3，将模具抹上玉米油多点也不怕，黑白芝麻炒香加入细砂糖和低粉混合均匀，刚切对半的面团底部粘水在放到芝麻里印一下，放到模具中整理好，进行二次发酵（温度32，湿度79%的地方发酵）发酵好的面团刷上蛋液洒上黑白芝麻（根据个人喜好，我两种芝麻都爱吃，可以只放一种芝麻）模具记得放托盘上，因为这个模具底部有孔烘烤时多少会有油漏出来，将刷好蛋液的面包放入预热好180℃的烤箱烘烤20～25分钟上色即可（我用风炉烘烤时间是：150℃烘烤22分钟）
4，取出移到晾网上，抹一点黄油在面包表面会更香哦
土豆鸡蛋葱花饼
用料：
3个鸡蛋
500克面粉
500克水
10克盐
50克葱花
做法：
1.面粉500克
2.鸡蛋3个
土豆2个，去皮蒸熟
土豆弄碎倒入面粉搅拌均匀
葱花切好放入搅拌均匀
锅放油开始煎
好了开吃，味道还不错
牛油果核蛋糕-小蛋糕机版
牛油果核真的真的真的 好吃！！
用料：
1个牛油果
70克牛奶
20克蜂蜜
30克玉米油
3克泡打粉
120克高筋面粉/低筋面粉
做法：
熟透牛油果剖开，画十字
浇上生抽，开吃果肉吧！！
果核上下盘120度烘烤两个小时。不用垫锡纸，那样上色不均匀，虽然不影响口感，可谁叫熊是个强迫症...
准备好所有材料，爱吃甜自己酌情多加糖
果核研磨成粉，所有粉类过筛混合。高粉的口感是Q弹的，低粉就是绵软的，看你喜欢喽
面粉混合所有液体成浓稠的糊状，小蛋糕机刷油，倒入面糊盖盖子烤5分钟就好啦。牙签戳进去不沾就是熟透了，适用于所有糕点。
锵锵~
这些材料可以做两锅16个，我还放了颗粒花生酱作馅。放一点面糊铺底放上酱在倒满面糊就好啦
没有章鱼的小丸子
非常时期，没有章鱼🐙也没有虾仁，好在还有午餐肉，来一个午餐肉小丸子吧～
用料：
70克低筋粉
10克玉米淀粉
1个60克（去壳）鸡蛋
2克泡打粉
100克水
50克圆白菜、洋葱
2克盐
30克午餐肉
5克沙拉酱
5克照烧酱
3克木鱼花
做法：
100克冷水和一个鸡蛋打入盆里
70克低筋粉倒进去
10克玉米淀粉加入
2克泡打粉1克盐加入。如果后期没有酱料，此处盐可以加到2克
用蛋抽打匀，静置半小时！
一点圆白菜和洋葱
蔬菜切碎
洋葱24克，最后只用了不到一半
洋葱和圆白菜一共60克，实际用了不到一半
午餐肉切丁，此处本来应该是章鱼丁或者虾仁也可以
铸铁丸子锅加热，大约5分钟，充分预热后刷油，每个坑里都要刷，如果吃油比较少的刷这一次就够了
面糊倒进去不要倒满，大约7分满～每个坑里放2～3粒午餐肉丁，抓一撮菜丁，加热一分钟后逐个给丸子翻面
在坑里继续倒面糊，我的这个用量基本是12个坑正反面全部倒完刚好合适。用筷子之类你喜欢的工具把丸子滚圆，是个技术活，边缘的面糊塞进去，其实不塞也没什么
丸子整个加热过程大约不到10分钟，不包括预热时间。夹出来后抹点沙拉酱、照烧酱、木鱼花，没有也无所谓
罐焖鸡
今天的【罐焖鸡】不但选料讲究，而且味道醇厚，而且保持器原汁原味，肉质软嫩，食之不腻。无论是做下酒菜，还是配上一大碗白米饭，那都是“刚刚的”。
用料：
2大勺面酱
1000克三黄鸡
1大勺蜂蜜
600ML色拉油
10克蒜
1小勺糖
2枚大料
2大勺黄酒
1/2茶勺花椒
少许鸡精
少许葱
300克高汤
少许姜片
适量盐
做法：
三黄鸡洗净切成3-4厘米左右的小块，加入约一大勺的蜂蜜腌制30分钟备用
锅中加入色拉油，烧在7成热的时候将腌好的鸡肉炸制微焦的时候捞出备用
炸好的鸡肉加入瓷罐中，并加入所有的调味料后，盖盖上蒸屉大火蒸60分钟即可
快手减脂餐--220大卡的泡菜豆腐口蘑锅
用料：
50克辣白菜
1/4块豆腐
3个口蘑
1/4颗娃娃菜
5克盐
2勺韩式辣酱
10克色拉油
做法：
【开始】
1.热锅放油
1.放豆腐，每面各煎3-4分钟（用锅铲掀起一一个角，豆腐变金黄就可以翻面）
2.豆腐煎过以后不容易碎，可以扒拉到一边，倒入口蘑，略翻炒
3.加泡菜，辣椒酱，盐，水，炖2分钟
4.放入娃娃菜，把娃娃菜尽可能拨到汤汁可覆盖的地方
5.炖到娃娃菜变软就完工
【颜值】
虽然颜色比较单一，但看着就很红红火火呀
【味道】
是泡菜的味道！辣辣的味道！豆腐煎过以后更好吃了！
【碎碎念】
为什么我越热胃口越好，忧伤
热量表
和我一起练刀功
手功切丝
用料：
白萝卜丝
胡萝卜丝
土豆丝等等等等
其他
做法：
白萝卜丝
苹果🍎花
圣诞🎅礼物🎁
红萝卜菊花
小天鹅
黑鱼片
快手荷兰松饼
简单快手的荷兰松饼，普通的食材，不一样的美味，喜欢的都来试试吧!

我用的珐琅煎锅是16CM的，一人份刚刚好!
用料：
1个鸡蛋
60克牛奶
30克低筋面粉
8克糖
一点点盐
5克黄油
你喜欢的各种水果表面装饰
做法：
把珐琅煎锅放入烤箱，180度预热10分钟
除黄油外把所有食材加入打蛋盆中，用蛋抽搅拌均匀顺滑
取出热好的珐琅煎锅，（一定要带隔热手套，很烫的）加入黄油 ，摇晃均匀，倒入面糊
放入烤箱中下层，上下火180度烘烤15分钟左右，烤至松饼膨胀，表面金黄
出炉会慢慢回缩，然后加入自己喜欢的水果，撒糖粉或巧克力酱等，拍照后开吃吧!
家庭版麻辣香锅，好吃下饭，一不小心就多吃了两碗
用料：
半根莴苣
一个土豆
一块鸭血
半把金针菇
一个洋葱
四根香菜
半茶勺生抽
一茶勺白醋
一茶勺白糖
做法：
鸭血买回来放入料酒水煮下
土豆和莴苣都焯下水，半分熟
金针菇也要下水煮下哦，煮好的鸭血切块
锅中放油放入火锅底料（这里不要等油热了再换火锅底料不来，火锅底料会变黑，可以根据个人口味放火锅底料的多少）有麻辣香锅料是最好😁
油化放洋葱，洋葱炒香，不要炒太死
放入鸭血炒两分钟
再把土豆和莴苣放入锅中炒上一分钟，放入少量生抽，翻炒两下。
剩下的材料全部放入，加糖和醋，少量的盐😁如果醋放多了嫌酸就再加一点糖。
好辣出锅辣，其实里面可以放自己比吃的菜，和丸子，只不过我没买🤫
【三个小时十八道菜】之清炒油麦菜
【三个小时十八道菜】的系列名称源于实践一个七天一百道菜的计划，
目的是想探索怎样可以用最少的时间做出简单、好吃的素菜，让看到的朋友可以在下班后尽可能用很短的时间吃到晚饭，让想带便当的朋友可以用很短的时间准备便当……
用料：
把油麦菜
克盐
做法：
油麦菜洗净切段备用；
热锅凉油，油热后倒入油麦菜翻炒，炒至油麦菜变色，放盐调味，出锅装盘。
欢迎加我微信，一起探索美味素食。
健康的百香果奶酥(奶油奶酪版)
为了消耗囤积在冰箱里的百香果(只有三个)，就这么做了一次百香果奶酥

——

其实算不上奶酥，用的是奶油奶酪，懒得化黄油了嘛~而且奶油奶酪比黄油健康点吧，适合你我减肥juju铝孩(蓝孩)

——

⚠️事前说明 ᐕ)⁾⁾⚠️
①追求传统奶酥口感的话就不用试了哦❌

②可以换成黄油或者两者掺在一起，但我没试过，所以不知道会不会成功💦

③基本上成一个有点黏黏的团就成功了
因为每个百香果的干湿度都不太一样，所以可以适度在原方添加牛奶或者奶粉来增减湿度💧

④甜度自行调整，可以换成绵白糖/代糖，不过也就一点点糖而已，不要紧的哦，我也是平时喜欢减糖的，这个甜度我觉得可以接受。
百香果奶酥不放糖我感觉会挺酸的，毕竟我用了三个。。🍭

⑤关于换低脂脱脂奶/奶粉
可以但没必要哈，咱都吃奶酥了就别纠结这些了，全脂奶做出来多香啊!🍶
用料：
3个百香果
110克左右奶粉
17~18克奶油奶酪
10~15g蜂蜜
做法：
我用的是这个奶油奶酪，放1/8块也就是17.5g

蜂蜜，我用的便携装，比较好计算量，也可以用那种舀的蜂蜜
搅和搅和ᶘ ͡°ᴥ͡°ᶅ
成品!
孔雀开屏
第一次学做孔雀开屏。
用料：
克油
条武昌鱼
勺料酒
克盐
个小米椒
克姜丝
做法：
大火清蒸十分钟左右
下次做就多拍几张照片上传。
健康黑麦卷饼
新月，从早餐开始。做过要发酵、擀面的饼，又麻烦口感又硬，这款软香有弹性，早起刷牙的间隙就能做好，非常方便。啃完一个，好满足吖。
用料：
30克黑麦粉
2个鸡蛋
适量橄榄油
做法：
黑麦粉粉30克，加2个鸡蛋，少许牛奶
平底锅加热、刷油后，倒入全部面糊，摊圆
小火偏中火，单面煎后再翻面
放入自己喜欢的食材（我包的是海鲜菇鸡肉胡萝卜生菜cheese西兰花）
开吃
烤馒头
下班后骑着共享单车，突然看的前面的小哥拎着一袋馒头。额(⊙o⊙)…我想吃😍，于是我就到附近的包子店买了个馒头。想着只吃馒头有点单调，就突发奇想要用烤箱烤一下～
外脆里嫩，香脆可口～😍😍

想不到吃什么的时候，可以试一下这个简单的烤馒头呦❤❤❤
用料：
1个馒头
少许植物油（黄油也行）
做法：
忘记拍馒头的照片了。
将少许油涂薄薄的涂抹在馒头表面
将馒头放在烤箱，中层 上下火200℃  5分钟左右，根据馒头的量而定。看到馒头表面上色了，就可以出炉了。
香辣紫土豆沙拉
用料：
适量盐
1茶匙白醋
2磅紫土豆
2个青柠
1茶匙孜然粉
半茶匙干牛至
半茶匙甜椒粉（paprika）
1杯切丁的黄色彩椒
1个剁碎的尖椒
1/3杯芫荽
1/4杯橄榄油
适量queso fresco芝士
做法：
接一大锅水，加足量盐和1茶匙白醋，倒入紫土豆煮软后沥干，切滚刀块。
青柠榨汁，再加入孜然粉、干牛至、甜椒粉搅匀，倒入土豆中，再倒入切丁的黄色彩椒、剁碎的尖椒、芫荽、橄榄油、少许盐搅匀。顶上撒上捏碎的queso fresco芝士。
喜欢吗？喜欢就关注我的微信公众号MarthaStewartLiving，了解更多欧美美食杂志资讯
青椒杏鲍菇炒蛋
如果你非要问我为啥要如此搭配？
因为，冰箱里只剩他们仨了（＾ν＾）
家常菜嘛，就是这么任性，随心所欲～
用料：
两颗鸡蛋
两根杏鲍菇
四个青椒
做法：
杏鲍菇、青椒洗净，切成你喜欢的样子
鸡蛋加适量盐打散，并将一半的青椒与蛋液混合（因为我喜欢青椒裹着蛋滴感觉，如果你不喜欢可以不这样做）
锅烧热倒入适量油（滑蛋可以油稍微多一点点，蛋会更嫩滑），将混入了青椒的鸡蛋液倒入锅中，待定型后快速翻炒出锅
锅中不用再倒油，直接加入杏鲍菇和剩下的青椒翻炒，至杏鲍菇变软后放入适量盐、糖调味提鲜
最后将炒好的鸡蛋再入锅与杏鲍菇一起翻炒几下，（可以在出锅前搁一点点香醋）即可出锅
网红脏脏蛋挞
爱吃巧克力口味的蛋糕，巧克力蛋挞还是第一次尝试，味道蛮好吃哒，看起来脏脏的却特别好吃，简单烘焙方法轻松学会！
用料：
10个蛋挞皮
3块巧克力
20克白糖
2个鸡蛋
220克牛奶
适量可可粉
做法：
鸡蛋加入白糖打散加入牛奶搅拌均匀，过筛一遍放入一旁。
巧克力切碎，烤盘铺一层锡纸，蛋挞皮摆入烤盘，然后把碎巧克力平均放入蛋挞皮里，倒入蛋挞液放入烤箱190度烤25分钟，也可以200度烤20分钟，根据自己家烤箱的脾气而定。
另外两块巧克力放入碗中，隔热水融化，出炉后的蛋挞舀入一勺融化的巧克力，然后表面筛入可可粉就可以开吃了。
噔噔噔～好吃😋
滋补红豆黑米莲子薏仁粥
两碗的用量
用料：
30颗红豆
若干薏米
5颗莲子
四颗红枣
60粒枸杞
4颗干桂圆
若干黑米
若干小米
若干糯米
若干糯小米
若干冰糖
做法：
提前一晚将红豆、莲子、薏仁、黑米
加水清洗两遍后浸泡2小时
清洗后装碗
预定时间
出炉
搅拌品尝
芥末蟹肉三角饭团
自己动手丰衣足食，全家很久没有这款口味的饭团了
用料：
适量米饭
适量蟹肉棒
适量丘比特色拉酱
少许（可以不放）芥末酱
三角饭团紫菜
做法：
米饭烧好后打松，放凉后备用
蟹肉棒烧熟后切碎
色拉酱及芥末酱拌匀
将切碎的蟹肉棒放入并拌均匀
把饭放进磨具至1/2处，加入拌好的蟹肉酱
再放入少许米饭，压至成型
包入三角饭团海苔即可
白菜卷
用料：
数十张白菜叶
半斤饺子馅
少许胡萝卜，葱，红辣椒
做法：
白菜叶用开水焯一下让叶子变软
铺开一叶白菜
在叶的部分放上适量的饺子陷
从叶子部分往叶梗卷起来放入盘中
大火蒸15分钟
把盘里的汤汁倒进锅里勾薄芡，把葱末胡萝卜丁和红辣椒倒入汁中融合一下
把芡汁倒在白菜卷上，大功告成
沙拉（蔬菜水果）
对于想要保持身材的女生或者想要缓解经常大鱼大肉的朋友们，这是一个很好的美味！
用料：
一只香蕉
一个橙子
适量紫甘蓝
适量苦苣
半个西红柿
适量玉米粒
适量千岛酱
做法：
把香蕉去皮切片、橙子去皮切块、紫甘蓝洗净切条、苦苣洗净切段、西红柿洗净切片、玉米粒（是买的罐头那种，去糖水直接用）
将所有材料都放到一个大碗里，加入适量的千岛酱。带一次性手套，用手拌均就好！
柠香鸡翅
用料：
10个鸡翅
1个柠檬
5片姜
2瓣蒜
半根葱
1勺酱油
1勺蚝油
少许盐
3勺糖
适量胡椒粉
适量黑胡椒粉
适量花椒粉
适量孜然粉
6勺淀粉
适量面包糠
做法：
鸡翅洗净，两面切3个刀口方便入味。挤入半个柠檬汁，加入姜蒜，胡椒粉黑胡椒花椒粉孜然粉，半勺酱油，半勺蚝油，少许盐，抓匀后放入冰箱冷藏腌制半个小时
半个小时后，取出鸡翅，摘出姜蒜片备用。5勺淀粉兑浆，鸡翅裹上淀粉浆后再均匀裹上面包糠备用。
起锅热油，油以能没过鸡翅为宜。油热后加入姜蒜爆香。
油面冒泡后用筷子逐一将鸡翅码入锅里，小火慢炸。
待鸡翅两面炸好后取出鸡翅。油重新烧热后将鸡翅回锅复炸，待鸡翅上色后滤油取出备用。
准备芡汁。一勺淀粉，半勺酱油，半勺蚝油，3勺糖，半个柠檬汁（如果不爱吃酸可不加）。搅拌均匀后兑大半碗水搅和开。
锅洗净后重新开火，倒入芡汁大火烧开。
芡汁开始收汁时倒入鸡翅翻炒入味，待芡汁变浓稠，加入几片柠檬片，葱花，如果喜欢吃甜点可再加点糖。翻炒片刻后关火装盘。
亮相。色香味俱全，令人食指大动。
柠檬的清香完全融入鸡肉里，和着酱香和肉香，酸酸甜甜十分开胃。
鸡肉鲜嫩，柠檬酸甜，十分开胃的一道菜，超好下饭。
桃胶雪燕皂角米银耳羹（破壁机版）
三胶羹降血脂，养颜美容！
用料：
5-8个（中粒）桃胶（大粒3-5）
2粒（大粒）雪燕（小小粒4-6）
一小撮（10-15片）皂角米
1朵银耳
1块冰糖
做法：
桃胶提前泡发12小时以上，
这是泡发好的桃胶，杂质会自动脱落，用滤网捞出，冲洗一遍即可。
这是两粒雪燕，提前泡发12小时以上，
泡发后这么多，去除杂质，
皂角米提前泡发12小时以上，
泡发后基本没多大变化，只是略微的大了一点。
银耳一朵
提前泡发12小时以上，
冰糖一块
所有食材泡发后处理掉杂质，
放入破壁机，蒸煮键一键搞定，冰糖稍微晚一点放，以免粘底。炖锅的话先将桃胶，皂角米，银耳放入锅中文火慢炖15分钟，再加入雪燕，冰糖，继续再炖20分钟。
满满的胶原蛋白啊，太棒了！
小美-糖炒栗子
用料：
500克板栗
40克糖
200克水
做法：
先称出500克栗子，洗净晾干，在每个栗子上用小刀划个小口
将准备好的栗子放入主锅，加入糖和水，盖上盖子和量杯盖，设置30分/Varoma/反转小勺
在剩最后七分钟的时候，打开量杯盖，另外加入一勺糖，然后就开着两杯盖一直到时间结束
炒好的栗子，好好吃
腌菜炒鸡蛋
腌菜炒鸡蛋确是一种开胃的家常菜，吃起来能增进食欲，觉得舒服。舒服意味着肠胃愿意接纳，纳而化之，使食物顺利进入人体正常代谢循环系统。
用料：
3个鸡蛋
100g腌菜
适量盐
做法：
鸡蛋搅成蛋液
热锅冷油，倒入蛋液，翻炒
倒入适量腌菜翻炒均匀、加盐调味
咸香可口的腌菜炒鸡蛋就做好啦～
冰花底煎饺
自己包的荠菜饺子，换个做法。用不粘锅。
用料：
油
淀粉
饺子
做法：
锅里面放少许的油。饺子放进去煎到底部变色，中小火，3-5分钟。
倒入120ml的水淹没饺子底部，然后盖上锅盖转中小火闷十分钟。中途要看一下水会不会被闷干。如果干了稍微补充一点。
十分钟后应该水基本干掉了，再倒入水淀粉，就是淀粉调的水。
敞开锅盖中小火煎五分钟左右。
用硅胶铲子从边缘剥一圈，如果已经好了的话，冰花底会轻松的从锅底剥离开来，然后直接倒进盘子就可以了。
底部是脆脆的。
贵州辣子鸡(老父亲给远行的女儿准备的)
家是贵州的，读书在大连，上班在苏州，爸爸知道我不会做辣子鸡，就在家杀了4只鸡，剃下来鸡胸肉和鸡腿肉，给我炒干，炒好，打包，让我带去。平时吃面拌饭，多个菜。为了让我带走了保质期长，爸爸放了很多油，说是有油淹没着，就不容易坏。
我爸说，如果在外面想吃辣子鸡火锅，也可以用这个，加水煮开，放菜即可。
自己有家了，做饭就知道，如果想好吃，肯定费时费力，愿不愿意费时费力，就看你爱不爱吃饭的人了。我爸这样，杀鸡，剔肉，腌制，再炒，时间精力的花费，真的是，爱的深了。
用料：
适量鸡胸肉
适量料酒，菜油，酱油，生姜，辣椒面
一碗糍粑辣椒
做法：
鸡肉切块，放料酒，芡粉，酱油，腌制2小时
油中放姜片，等油热。到没有泡沫为止。
放入鸡肉，炒一会儿，放蚝油，炒熟。放花椒面，可以多放点。放盐。炸的过程中，真的好香啊
过程中非常香了。和我爸试了一下咸淡。不放辣椒已经很香了。
捞出鸡肉，锅中留油，放入糍粑辣椒，把辣椒炒散开，等油锅沸腾一会儿。多等一会儿。炸到辣椒变色，一锅都红彤彤的。
做菜真的是需要耐心。
中途我妈午睡起来，进厨房试吃，说，味道好极了。哈哈哈。
把鸡肉倒进去，翻炒，放胡椒，味精。把水汽炸干了。小火慢煮。方便久放。
这个过程也很久。
中途，我妈不断试吃，看鸡肉去味儿没有。
后来我爸站累了，我妈接着看火慢煮。
爸爸妈妈，我爱你们哦。
发一张我妈坐着板凳，看火的照片。
成品图
馋哭邻居家小孩的枣糕
刚毕业工作那会儿租住的房子旁边有一家蛋糕店。自从搬过去，每天叫醒我的不是闹钟，而是蛋糕店里飘来的浓浓的枣香味～今天把教程分享给大家，希望有了它，你们也不再是和我一样被馋哭的那个小孩😋😋ps：每次烤枣糕，我女儿就全程守在烤箱前，不停的问：妈妈，可以吃了吗？太香了🤣
用料：
100g红枣
85g牛奶
80g玉米油
200g低筋面粉
5个鸡蛋
100g红糖
3g泡打粉
2g小苏打
2g盐
做法：
大枣清洗干净，剪成小颗粒状。
加入牛奶多泡一会。（这样烤完吃到枣皮的口感也是软的，不会伤胃哦～）
泡打粉、小苏打、盐和面粉筛到容器里搅拌均匀备用。
将红糖筛到另一个容器里。
接着把鸡蛋放进去。
然后，用打蛋器打它～
打发到有纹路并且不易消失为止。
面粉分两次放进去搅拌至没有干粉即可！
放进牛奶和大枣拌好，再分两次倒入玉米油，接着搅拌它，使其充分融合。
倒进提前刷好油的烤盘里，用力垫出气泡，撒上点白芝麻，放进烤箱30分钟上下130°烤它……（可以根据自己烤箱脾气适度调整，我老公说我家烤箱脾气随我，太暴了😂）
嗯～枣香扑鼻啊！出炉先颠一下，因为烤盘刷了油，冷却后很好脱模的！（对了，出炉记得戴防烫手套哦～）😋好好吃呀，香气四溢😃邻居家的小孩要馋哭了……
姜汁撞奶
姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围内发生化学作用,使牛奶凝固制作而成。口感类似于牛奶布丁，但是有生姜的辛辣味。非常适合女性朋友食用哦。
用料：
450毫升全脂鲜牛奶
120克姜汁
30克糖
做法：
食材准备
生姜的皮有土腥味，而且可能含有细菌最好要去掉，用刀轻轻地刮即可
去过皮的生姜用擦丝器擦成姜末，然后用纱布包裹着挤出姜汁；
把牛奶加入奶锅中，启动烹饪模式，不要盖盖子；
把挤出的姜汁，分别装到三个咖啡杯中；
当温度到达70℃的时候把牛奶冲到咖啡杯中，在杯口覆盖盘子；
30分钟后，就差不多凝固了。放上一个勺子不往下沉就成功了；
挖一勺，相当的嫩！
懒人版日式寿喜锅
秋冬在家煮一锅寿喜烧，暖呼呼吃起来，幸福感满满
寿喜烧调料不会做怎么办，有了味好美寿喜烧料汁，可以轻松快速get一锅寿喜烧啦
用料：
适量肥牛
适量娃娃菜
适量香菇
适量豆腐
适量胡萝卜
适量大葱
适量竹轮 鱼糕卷 福袋 魔芋结
做法：
豆腐切片，蔬菜切好备用
用牛油润锅，煎豆腐。豆腐会变的超级香
寿喜锅内加放上葱段
放上喜欢的蔬菜
放上煎好的豆腐
魔芋结 竹轮
胡萝卜 鱼糕卷 福袋
放上香菇
放上肥牛卷
300ml水+一半的味好美寿喜烧调料，混合均匀
到入锅里，开始煮~
咕嘟咕嘟 超暖心的美味
鱼香茄子豆角
鱼香茄子加入豆角，素食也很美味！
用料：
1只茄子
适量豆角
适量姜蒜末
少许葱段
一大勺郫县豆瓣酱
鱼香汁：
1勺生抽
半勺老抽
1勺香醋
1勺白醋
2勺白糖
适量清水
水淀粉：
适量淀粉和清水
适量油
做法：
豆角洗净切段放入开水锅中焯水烫至七八分熟备用，茄子切段用淡盐水浸泡备用
用一个小碗调好鱼香汁，放入一些姜蒜末搅拌均匀；单独一个小碗备好水淀粉。（总是有人问鱼香汁怎么调，最前面在用料里已经写的很详细了，在这里再次备注提醒一下）
锅烧热放油，把控干水的茄子放入翻炒至茄子变软盛出备用
锅中放油加热，爆香葱姜蒜末，加入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油
放入豆角和茄子翻炒
倒入鱼香汁炒匀片刻后，再倒入水淀粉收汁
临出锅放入葱段翻炒均匀
出锅装盘
鱼香味的茄子豆角！很下饭哦！
下饭菜！
岐山臊子肉，味道嘹咋咧！
快过年了，陕西人总要吃点哨子面才叫过年呢！
用料：
2500克五花肉
四大勺盐
7-8个八角
挺多的，看自己口味辣椒面
一点点油
一大把花椒
一大把姜末
适量差不多2斤香醋
5个桂皮
七八片香叶
一个草果
做法：
五斤五花肉，肥瘦分开切，指甲盖大小。
姜切沫，待用。
凉锅入油，油量要少，肥肉会出很多油哒。
油煸的差不多了，加瘦肉继续炒。
瘦肉加入后，炒一会我加了一点点红烧酱油，据听说正宗的不需要加酱油。我只加了一点点。
再过几分钟加入所有配料。草果是家里刚好有，顺便加进去的，哈哈，我就是这么随意！这时候我加了一点点醋，让出了点味儿。
盖锅盖小火炖3-5分钟，加全部醋。继续熬。
临出锅前加全部辣椒面。多少随自己口味！
低脂美味的椒盐玉米粒！上桌就被秒光！
哈喽～我是圆妈！今天给大家带来一款超好吃的椒盐玉米粒，低脂又美味，我家宝贝超级喜欢吃！做法简单易学，零失败，厨房小白必备快手菜！
用料：
1个鸡蛋
1根火腿肠
20克玉米淀粉
300克甜玉米
做法：
首先，把玉米粒解冻，火腿肠切成小丁，把鸡蛋打散备用
把玉米+鸡蛋+玉米淀粉倒入到大碗里，充分拌匀备用
热锅烧油，倒入玉米粒翻炒至焦黄，再加入火腿肠丁一起翻炒几下
最后，再加入1勺生抽+1勺蚝油+1勺孜然粉+1勺椒盐，翻炒入味即可出锅
低卡版雪媚娘
用料：
60克糯米粉
100克牛奶
20克玉米淀粉
适量水果
30克糖
200克酸奶
适量玉米油
适量熟糯米粉
做法：
糯米粉、牛奶➕糖一起混合搅拌，搅成糊状过筛，比较细腻。
盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞洞上锅蒸20分钟。
这期间可以小火上锅炒糯米粉，炒成微黄色就可以。
蒸熟之后滴几滴玉米油和一和，晾凉放冰箱冷藏一小时。
案板上撒上熟糯米粉，冷藏后的面团捏成一小团一小团，擀薄，一勺酸奶一点草莓粒一勺酸奶，包起来团圆。
没有买纸托，显得很丑。但是味道依旧可以！
桂圆红枣枸杞茶
桂圆红枣枸杞茶为茶饮。枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老。煮桂圆红枣茶的时候加一点枸杞，能增加香甜味又有营养，现代科学证实枸杞对于保护肝脏、增强造血功能、提高免疫力、很适合小月子后喝，可以➕黑糖或红糖 暖宫排恶露
用料：
25颗红枣
20颗桂圆干
20克枸杞
做法：
1、红枣，桂圆肉，枸杞洗净。
2、锅中放入清水，把红枣、桂圆肉与枸杞放入煎煮。
3、红枣煮软后。
4、如果喜欢甜的，可按个人口味放入黑糖或红糖调匀。一般不放糖，直接喝已有桂圆的清甜。
5、趁热饮用。
土豆炖大白菜
用料：
20克油
1根大葱
400克土豆
500克大白菜
2勺酱油
100克水
做法：
50克大葱，切断
油20克
三分钟，120度，速度1
土豆400克，大小注意，不然不熟了
酱油，我用了一勺，大概2.5克
三分钟，120度，反转速度小勺
加大白菜500克，加盐5克，加水100克
15分钟，120度，反转小勺
出锅
烤箱鸡米花
烤箱版鸡米花，无油炸更健康，且操作简单厨房小白也能轻松上手一次成功哟！～～～
用料：
1块（250g）鸡胸肉
2个鸡蛋
半碗玉米淀粉
半碗面包糠
根据自己口味和现有原料调制腌料
做法：
将鸡胸肉（我这是250g，半斤）洗净晾干，切成均匀小块。（本人刀工不好切得不是很均匀🙃）
调制腌料，根据现有原料自行调制，我用的是：两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺食用油，半勺盐，半勺孜然粉，半勺五香粉，半勺黑胡椒粉，五个蒜瓣剁成蒜泥。（我口味比较重嘻嘻😜）（下回不放老抽了，会把肉染黑影响观感emmmm🙃）用这个酱料腌出来的鸡肉蒜味🧄会比较重哈，不喜欢吃蒜的就少放一些，也不要剁太碎
将切好的肉放入酱料中搅拌，使每一块肉都能被酱料包裹，然后封上保鲜膜放入冰箱冷藏室，腌制两小时以上。（我腌了一夜，腌越久越入味）
将腌好的鸡胸肉按顺序裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。（面包糠一定要选黄糠，色泽金黄超有食欲！😋）
烤盘铺上锡纸，将裹好面包糠的鸡胸肉放在锡纸上，烤箱200度预热10分钟，然后把烤盘放入中层180度烤20分钟就可以啦！（我按照教程烤了20分钟觉得肉有点老，下次试试15分钟）
放进烤箱时～～～
出锅！一屋子香气🥰🥰🥰
开吃！🥰
红烧豆腐西兰花
豆腐有植物肉之称，属于高蛋白食物，对于素食者来说无疑是最好的蛋白质来源。西兰花营养丰富，低热量。两者完美的结合在一起，只有最好。
用料：
一块豆腐（南豆腐北豆腐都可以）
适量西兰花
适量生抽
适量料酒
适量味极鲜
适量白糖
适量小葱香菜蒜
做法：
豆腐切厚块，西兰花处理干净，蒜切末。
平底锅放少量油，把豆腐煎到两面金黄色。
调汁:生抽+味极鲜+料酒+白糖+水+少于盐（水的量稍微多一些）
重新起锅，把蒜炒出香味，下入煎好的豆腐，倒入调好的汁，最上面摆好西兰花，盖锅盖焖到收汁。撒上香菜小葱即可。
冰镇秋葵
冰镇秋葵是夏日不错的选择！爽口/////

秋葵的营养价值：秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
  其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。
  对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
  秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。
  另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
用料：
500g秋葵
适量冰块
芥末酱油
做法：
秋葵洗净备用，碟子上放入冰块，套上保鲜膜
先煮一锅水，水开后下秋葵，煮熟后捞起用凉开水过冷，在熟食砧板上切段，放在冰块上即可，配上芥末酱油，一级棒！！
蜜汁叉烧
用料：
5克盐
20克糖
一荼匙花生油
50克生抽
50克蜜糖
一茶匙酒
500克五花肉
做法：
冲洗肉
凉干水后，用 油 盐 糖 酒腌制五花肉
腌制2个钟以上，放入烤箱。
上火160度
下火140度
烤50分钟后取出扫上蜜糖。再烤5分钟。
烤好五花肉取出。
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黄油皇家曲奇🍪
独家秘方。小朋友制作。自己写的配方。五次全成功。
用料：
120克低筋面粉
100克黄油
40克白砂糖
5克牛奶
做法：
全部搅拌到一起（黄有需要先软化）
用手揉成长条状放入冰箱冷冻1小时拿出后切成片。
烤箱预热170度，烤30分钟。
奥尔良烤翅
用料：
20个鸡翅
100克奥尔良腌料
做法：
将鸡翅洗干净后在用刀在鸡翅两面切好口子；
将奥尔良腌料用水调成糊状；
将调好的腌料均匀涂抹鸡翅两面，放入冰箱冷藏8小时左右（可以早上提前腌好）；
将腌制好的鸡翅放在烤盘上，230°烤20~25分钟左右即可。
无刺好吃金鲳鱼
金鲳鱼肉质鲜美，刺少，小孩子吃最好了，当然，大人吃也不错
用料：
条鲳鱼1
勺生抽2
片姜2
根葱1
克盐若干
花椒香叶若干
1勺蒸鱼豆豉
做法：
洗净，切口撒盐
腌制1小时，或者时间更长点也行，入味
葱姜蒜香叶花椒
热锅热油，先放一勺豆瓣酱稍微炒一下，然后葱姜蒜啥的全部放进锅炒香，鱼放进去两面煎一下。鱼上带着盐，生抽和蒸鱼豆豉少放点。我吃不了咸的，大家根据自己的口味选择。
小菜厨房成长记
第一次下厨房，失败是肯定的，先记着吧
用料：
2个鸡蛋
500g面粉
做法：
过程令人发指，直接出成果吧
黑布林果酱
用料：
2000克黑布林
210克麦芽糖
250克白砂糖
1个量柠檬汁
做法：
将黑布林洗净切丁放入锅中
中火煮制,依次加入柠汁，麦芽糖,白砂糖
须不停的翻动,特别是刚开始果汁没出来时容易粘锅.待果肉煮
至半熟状态沸腾时转入小火慢慢熬煮
全部果肉变成果酱,呈浓稠状态时即可起锅放凉装瓶入冰箱存
敲可爱盆栽水果酸奶冰淇淋🍦
可爱好吃又简单的盆栽水果酸奶冰淇淋，你值得拥有。
用料：
2个小芒果
20颗草莓
2盒酸奶
1盒冰淇淋
一包奥利奥小包
3～5片薄荷
做法：
芒果削皮
处理好草莓
芒果切丁
草莓切丁
奥利奥去夹心奶油部分压碎
酸奶，冰淇淋，水果丁依次各铺几层，最顶端撒上奥利奥粉末，插上薄荷叶
成品1
成品2
虎皮青椒
用料：
3个青辣椒
适量花椒
1个蒜
2勺醋
做法：
准备食材：青椒、蒜，花椒
坐锅烧热直接放青椒。
中小火慢慢煸至表面发焦发软。
加入熟菜油
翻入花椒，蒜粒，翻炒
倒适量陈醋，翻炒
OK出锅
蛋酥沙琪玛
儿时的味道
用料：
100克面粉
1个全蛋1个蛋黄鸡蛋
2克泡打粉
8克水
少量（防粘）玉米淀粉
80克细砂糖
60克麦芽糖
30克清水
少量白芝麻
做法：
面粉、泡打粉混合，加入鸡蛋和少许水，合面，放置20分钟。
松弛好的面团擀成薄片，切丝
加少许淀粉防粘
油炸
炸至金黄
细砂糖、麦芽糖、水熬好，加入炸好的丝
装入模具
切块
大功告成
扬州炒饭！
很简单，很快手，家里头一天晚上有剩饭，就可以早上炒一碗！
用料：
1碗米饭
1个鸡蛋
半根胡萝卜
2根蒜叶
做法：
先炒鸡蛋，炒成小块
鸡蛋炒熟以后，倒入米饭。昨晚剩的冷米饭，用锅铲碾碎。
加入胡萝卜丁，开始翻炒。加一点点生抽～
加入蒜叶，炒香！
出锅，盛盘！配一小碟子榨菜🌝🌝🌝🌝
超软奶香北海道吐司（懒人版）
摸索过很多种吐司的做法，窃以为这种是最省力省时的。只发酵一次，但组织很好！
用料：
300克高筋面粉
30克细砂糖
3克盐
1个鸡蛋
3克酵母
80克淡奶油
90克牛奶
20克黄油
做法：
酵母在温牛奶中化开，然后将除黄油外所有材料放在厨师机中快速揉，揉成面团后再加黄油，出膜即可。
面团分成三份。按我的方子，差不多每份面团200克。
擀成长舌条。两边略内折（忘拍）。
卷成三个小枕头放进吐司盒，盖上盖子，盖子留一条缝，放进不开机的蒸箱中发酵，旁边放一杯热水。
发到九分满，盖紧盖子，烤箱预热到175℃，放入烤30分钟。我的烤箱是西门子嵌入式，功率比较大。小烤箱可以考虑增加5-10分钟，各家烤箱脾气不同。
拿出即可脱模
番弟迫不及待地想吃啦！
下厨房没法上美图秀秀的长图
所以
加三张图
Tips:如果早一晚做好，留着当第二天的早饭的话，很容易变硬。可以放回吐司盒，放到湿润的蒸箱里，底下的盘子里倒点温水，加点醋。第二天仍然非常绵软。没有蒸箱可放蒸锅里，同理可得。
手抓饼版芝士鸡蛋饼
偶然在抖音里发现了一款快手早点，刚好家里马苏里拉奶酪碎屯了不少，稍微改良了一下，果真味道不错，外脆里嫩带拉丝，我家小宝吃的非常欢乐
记录一下，省得忘了😄
用料：
1个鸡蛋
1张手抓饼
50克马苏里拉奶酪碎
适量玉米粒
4-6片火腿片
适量盐
做法：
准备好所需材料
鸡蛋加盐打散
锅里喷油打入鸡蛋，转一下锅成为圆形
乘着蛋液没有凝固，放上一张手抓饼
煎的时候翻个小角看一下，鸡蛋有点焦了，就把手抓饼翻过来，如图示
改小火，撒上芝士碎
撒上玉米粒
铺上火腿片
从一侧给它翻过来，用铲子压一压
煎个30秒左右，翻面，用铲子压一压。此步骤大概重复3次
出锅，放在案板上切开
装盘
来个近景，还不错吧
再推近一下😄
咬一口，还不错，挺好吃哒
我小宝吃了一口，大拉丝，哈哈哈
山楂酱
用料：
鲜山楂
白糖
水
做法：
山楂去核
加水加白糖适量，小火熬二十分钟
健康美味的孜然鸡胸肉炒洋葱
比起黑胡椒，我觉得还是孜然粉更适合我们四川妹子😂这款美食既简单又健康美味～
用料：
1块鸡胸肉
1勺蚝油
1勺料酒
2克盐
1克糖
1个洋葱
1根大葱
1勺鸡精
3勺孜然粉
做法：
鸡肉切条，码上料酒，孜然粉，少许糖跟盐，洋葱切丝备用～
油热后下鸡肉翻炒～
鸡肉变热后加入洋葱继续翻炒～
加入一勺耗油及少许盐，最后放入葱段及少许鸡精即可～
哈哈，真的有点好吃喔😲
咖啡豆磨粉手冲版云朵咖啡奶盖（400次Dalgona Coffee）
最近这个咖啡真的很火呀，虽然是从韩国火起来的但其实很早以前印度人就这么做了，他们把这个叫Indian Cappuccino。
网上所有的做法都用的是速溶咖啡，我作为手冲咖啡爱好者自己研究了一下用咖啡豆磨粉手冲的配方，希望大家喜欢。
用料：
25克咖啡豆
150克水
5-10克糖
半杯牛奶
做法：
咖啡豆磨成很细的粉，用自己喜欢的方式冲泡，图上是我常用的Hario V60。咖啡:水大约1:6，就是25g咖啡粉加150g水。如果没有手冲工具，最简单的方法是直接把咖啡粉和开水在杯子里搅和搅和，然后滤掉咖啡渣。
如果冲好的咖啡略多，可以把咖啡倒在杯子里在微波炉加热蒸发一部分水分，目标是得到大约20g浓缩咖啡液。因为加水太少无法完全萃取咖啡，而咖啡不够浓又无法打发。所以最后咖啡的颜色大概如图，然后加入至少5g糖。我不喜欢太甜的咖啡，但是经过实验，如果糖少于5g会不容易打发。喜欢甜的可以多加一点。
用电动搅拌器打发，到这张图的程度后我觉得可以再打发一下，让泡更硬更成型。
杯中倒入冰牛奶，把咖啡云朵倒在奶上面。好喝！
总结：25g咖啡做出来和平时的一杯咖啡含量差不多。用1:6的比例冲泡但是确保最后蒸发至只剩25-30g左右的咖啡液。这么多咖啡加至少8g糖，多打发一会让咖啡泡变细腻变硬。
清香柠檬蒸糕
用料：
180克低粉
3大勺柠檬汁
1小勺柠檬皮屑
3大勺色拉油
4个（250克）蛋
180克白砂糖
1/2匙泡打粉
做法：
柠檬汁3大勺，柠檬皮屑1小勺，色拉油3大勺，混合均匀
蛋4个（250克），白砂糖180克
底盆中放入适量温水将打蛋盆坐在上面
打发至蛋液滴落至盆中不会立即消失
低粉180克，泡打粉1/2匙过筛两次后筛入蛋糊中
将柠檬汁和油混合物倒入
拌好后的面糊倒入铺好锡纸的方形烤盘中，醒发10分钟
开水上锅，中火25分钟
金猫咪食堂-花菇仔鲫鱼汤
春季鲫鱼普遍带着丰厚的鱼籽，金黄色鲫鱼籽脆脆弹弹，风味独特。佐入肉厚爽滑的小花菇，猛火熬出浓白鱼汤后再进行小火慢炖。山珍浓香释放，将本来乳白的鱼汤染成浅褐色，红枣的鲜甜，则可以非常有效的把鲫鱼的泥腥味辟除。
浓汤只需静止30秒，就会凝结一层像薄纸一样的鱼胶，这就是这道鱼汤风味的来源。
《一煲靓汤》系列第十八弹-花菇仔鲫鱼汤，一道可以鲜掉下巴的滋补靓汤！
用料：
1条鲫鱼
2个鸡蛋
20只小花菇
7颗红枣
2片黄姜
盐/鸡粉其他调料
做法：
鲫鱼去鳞去内脏黑膜清洗干净备用，花菇红枣提前泡发背影，泡发花菇的水不要倒掉。
泡发好的花菇连着泡发的水再加入适量清水入小锅煮沸。
铁锅猛火烧开花生油，加入鲫鱼两面煎至焦黄，注意鱼身用厨房纸擦干净水份，避免溅油。
加入小锅里煮至沸腾的开水冬菇。
加入2片黄姜，持续猛火盖上锅盖5分钟，得到一锅浓白鱼汤。
将鲫鱼汤和所有材料进砂锅，持续猛火烧开。
铁锅维持温度猛火煎2个鸡蛋加入砂锅，这样是让浓汤更加浓稠，并且富有鸡蛋的香味。加入鸡蛋后盖上沙锅盖，么后关火转小火半小时，让冬菇红枣彻底释放香气。
半小时后开盖加入适量盐/鸡粉调味，猛火重新烧沸。
佐入一点米酒和白胡椒。浓汤进碗。
这一道浓郁的鲫鱼冬菇汤就完成了。
春季鲫鱼普遍带着丰厚的鱼籽，金黄色鲫鱼籽脆脆弹弹，风味独特。
山珍将本来乳白的鱼汤染成浅褐色，花菇口感肉厚爽脆，有鲍鱼的嚼感。
花菇独特的清香和红枣的鲜甜，可以非常有效的把鲫鱼的泥腥味辟除。
浓汤只需静止30秒，就会凝结一层像薄纸一样的鱼胶，这就是这道鱼汤风味的来源。
来一口肉厚鲜香的花菇仔。
一口脆脆的鲫鱼籽。
今天这道花菇仔鲫鱼汤就介绍到这里了。
我是金猫咪，感谢大家的支持，美食相伴，假日愉快！如果喜欢这道菜，请点击关注我，非常感谢🙏🌹
超级简单的五花肉泡菜炒饭
看步骤就知道有多简单～
用料：
蒜末  葱花  隔夜饭  白糖  辣白菜  食用油
做法：
热油，下蒜末，下五花肉，翻炒，下辣白菜，翻炒，加点白糖，翻炒，加米饭，翻炒，怕糊锅可以关火翻炒，然后开火，出锅前加入葱花，翻一下。出锅～
实在是不需要第二步了～
奶香大米发糕（纯大米无面粉版）
这次用五丰稻花香小产地舒兰大米做大米发糕。自清朝嘉庆年间起，舒兰大米一直是朝廷的贡米。它稻米香气浓郁，入口软糯有嚼劲，搭配牛奶和提子干，简直太好吃了😋。小朋友闻香而来，抢着要吃，模具都给抓变形了🤣🤣🤣。嗯~简单的美味，真的很有嚼劲，Q弹软糯的，好好吃😋赶紧咔嚓咔嚓📸，开动啦😊😋❤️
用料：
200克五丰小产地舒兰大米
200克牛奶（打米糊）
20-25克（其实20克刚刚好，甜度随您自己口味添减）白砂糖
15克温牛奶（融化酵母）
5克酵母
适量提子干（红枣，蔓越莓干）
做法：
准备好需要的食材。
打开五丰大米的包装，手抓一把，米粒饱满修长，还有一阵阵稻米香气扑鼻而来，简直泌人心脾
五丰大米用纯净水提前浸泡一个晚上
浸泡好的五丰大米沥干水分备用

破壁机（料理机）放入浸泡好的五丰大米、200克牛奶🥛、白砂糖搅打成细腻的米糊备用
酵母加入15克的温牛奶🥛化开
倒入打好的米糊里搅拌均匀
盖上保鲜膜，放在烤箱里（不用插电）或温暖处常温35度左右发酵两个小时。（或者放在锅里加温水盖上盖子发酵，速度快又稳定）
发酵好之后用勺子搅拌一下消消泡
如图所示
模具放入适量的提子干（也可以倒入米糊后再放，不过二次醒发还是会沉下去的哟🤣）
装进模具里7-8分满
放进蒸笼里二次醒发10分钟，水开后隔水蒸15-20分钟关火再焖3-5分钟即可享用
好香呀，一边吃一边拍😂😜
嗯~，Q弹松软，入口软糯有嚼劲，真的很好吃😋。果然，好品质的大米，只做了简单的蒸煮，也能发挥出它最棒的口感与香味。太赞了👍🏻
简单营养的美味，大人小孩都喜欢，你也快来试试吧😉
啤酒鸡翅
橄榄油香味混合鸡肉的香味扑鼻而来！
用料：
8只鸡中翅
半瓶啤酒
适量伊思娜橄榄油
2汤匙生抽
1汤匙白糖
少量盐
少量椒粉
少量姜
做法：
鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片；
热油锅，伊思娜橄榄油只要一点点就可以，放姜片爆香；
放鸡翅小火煎，翻面后继续小火煎；
倒进半瓶的啤酒 ，加入大约2汤匙的生抽 ；
加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁；
装盘；
辣子鸡〔二荆条炒鸡〕
最著名的重庆歌乐山辣子鸡，用的干辣椒，干花椒，用油爆出来的鸡，特别干，又特别辣，一般人都受不了，可是还是想去吃这一份美味，怎么办呢，琴姐来改良一下吧，家里4个男人都要吃肉，口味也要有一点，太重也不好，就来一款清香的辣子鸡吧
用料：
2个鸡腿
2片姜
2根葱
1瓣蒜
6只二荆条
1勺豆瓣酱
1个八角，
几粒花椒
适量生抽
适量老抽
做法：
材料大集合，鸡腿鸡翅都可以，切块，姜葱蒜切片，二荆条斜切，豆瓣酱一勺，八角花椒少许，豆豉几颗
热锅凉油，鸡块下锅，
翻几下，焖几分钟，不加水，会焖出很多水分
鸡肉撇到一边，放姜蒜豆豉。炒一下
再放入豆瓣酱翻炒
加适量老抽，加少许盐，豆瓣酱本来就很咸，加八角花椒入锅，再加水焖，水量刚好莫过鸡肉。就可以了，用中小火焖，火太大水干了，鸡肉还不熟
水分几乎焖干了，鸡肉也熟了
最后再加入二荆条
二荆条和鸡肉和在一起，焖一分钟就可以了，
煸干起锅，开吃吧
吃了辣子鸡容易上火，不过喝祛湿茶就好多了，来吧加❤️18628039236。找我咨询
龙蒿煎鸡
这是在时间比较紧张的情况下可以烹饪的一款简单又美味的超级大餐。佐以新鲜烹煮的小土豆和甜嫩蔬菜。配料可供4人份。

Ref：《香草香料鉴赏手册》

🌿龙蒿

【龙蒿闻上去有温和的胡椒味和少许八角的气味，在法国烹饪中广泛使用，是复合香料的组成部分。它的叶子富含碘、矿物质和维生素C。在过去，龙蒿用来治疗由维生素不足引起的坏血病。生嚼龙蒿可以使口气清新，冲泡后饮用可以刺激食欲、帮助消化。

将龙蒿叶子切碎，烹饪时使用少量可以给菜肴带来温暖、微妙的口味，特别适合鱼、鸡、鸡蛋料理、色拉调味料、蛋黄酱和奶油沙司。它可以和质地柔软的菜叶、黄瓜混合制成很棒的香草色拉。龙蒿是塔塔沙司（tartare sauce）的主味香草，与小黄瓜和马槟榔一起切碎使用，它也是贝阿恩沙司（Béarnaise sauce）的必备成分。它可与黄油混合后冷冻保存，在烹饪时将其融化后浇在牛排、排骨、烤鱼和煮熟的新鲜蔬菜上面非常美味。龙蒿与小羊肉搭配特别适合。

龙蒿可以制成一种顶级口味的填塞馅，用于鸡和其他家禽，比如火鸡。传统用法是将叶子加入醋中做成调味料和沙司。冷冻处理比干燥更好。】
用料：
4块去骨去皮鸡胸肉
几支新鲜龙蒿
1汤勺无盐黄油
235毫升白葡萄酒
2根去根切好的葱
160毫升高脂奶油
2汤勺切好的新鲜龙蒿
适量盐和现磨的黑胡椒
做法：
用厨房纸擦拭鸡胸，每块都切几条狭长的口子。在切口里塞一些龙蒿叶子，放在一旁备用。
在平底锅里刷上或喷上稍许油，用中火加热。放入黄油，等融化后放入鸡，每面煎5-6分钟或煎熟为止。从平底锅中取出备用。
将白葡萄酒和葱加入平底锅煮沸2分钟，然后将火调小，拌入奶油。煮沸1分钟或者煮至沙司变稠。
将龙蒿放入锅中并拌入调味料，加热1分钟，然后配上煮好的鸡和蔬菜。
梅干菜炒腊肉
用料：
1扎梅干菜
1块腊肉
2勺生抽
2个青椒
适量姜蒜
适量油
做法：
梅干菜我是泡了一个晚上，材料都切好了，腊肉有点咸就先水煮一下
锅热油爆香姜蒜，放腊肉与青椒，翻炒一会放梅干菜
锅内加一小饭碗水，倒入两勺生抽中火焖三分钟
专属做饭小白的蛋包饭😋
小露一手～
用料：
2个鸡蛋
1碗米饭
1/4个洋葱
3根蒜苔
1根火腿肠
2勺生抽
1勺老抽
1匙白糖
2勺淀粉
半根葱
做法：
切葱
切蒜苔+葱头

可根据自己喜好换食材哦😋

切火腿肠～
调炒米饭的汁
两勺生抽，一勺老抽，一匙糖，一点点盐，然后搅拌均匀
现在开始准备鸡蛋液：打两颗鸡蛋🥚，放少量盐，搅拌均匀
调1/3小碗的水淀粉，水淀粉比例是淀粉1，水3，加到鸡蛋液里面，目的是为了一会做蛋皮的时候不容易破，能做成一张完整的蛋皮～
锅内放油，油热以后放进葱炒出香味，再放进葱头、蒜苔、火腿肠，炒均匀
继续把米饭倒进去，左一下右一下来回翻炒，
把刚才调好的黑黑的汁倒进去，来回翻炒好几下～
出锅，装盘～
现在开始做蛋皮，用平底锅！平底锅！锅内倒入少量油，小火做个蛋皮。蛋皮出锅～
喜欢吃番茄酱的可以放番茄酱，超美味～
6分钟解决一大盘～
完美～
凉拌米粉
夏天不爱做饭，就喜欢吃点不费时间做的小吃，凉拌米粉我就特别喜欢，因为快，哈哈哈
用料：
180克半干米粉
20克凉拌辣汁
5克酸豆角
5克萝卜干
5克外婆菜
5克剁椒
适量葱花
做法：
米粉是半干的，配菜是跟米粉一起搭配的套餐
小锅里烧开水，把干米粉放到小锅里
煮的用筷子翻动一下米粉，防止粘锅
米粉煮5-7分钟，煮软以后关火
加上适量的凉水泡一下米粉
把米粉捞出来放到面碗里，加上配菜，根据喜好来加
夏天吃凉拌米粉真舒服
配菜随意放，想吃多少放多少
拌匀了开吃吧
黑全麦馒头
家附近很少有卖纯全麦的馒头，所以只能自己动手啦～第一次尝试做，简直不要太成功o(≧v≦)o这个方子是自己做完后总结出来的，超级适合新手呀！
用料：
500克黑全麦粉
250ml牛奶
5克酵母
做法：
酵母用少量温牛奶化开后倒入全麦粉中，并用筷子不断搅拌，然后分次加入剩余的温牛奶，搅拌成絮状
揉面，揉至“三光”盆光面光手光。揉面后盖保鲜膜进行一次发酵（大概1小时），发酵至面团呈原来的两倍大，用手指戳孔不回缩，扒开面团里成蜂窝组织状即可
将一次发酵好的面团揉搓排气后分成均匀等分的面团，搓成馒头状
放入锅中进行二次发酵（15分钟左右）
冷水上锅大火蒸20分钟，关火后焖5分钟
热乎乎香喷喷的馒头就出锅啦～
炒土豆丝
坚持做饭第三天！
用料：
2个土豆
3个干辣椒
4瓣蒜
2根小葱
做法：
土豆切条，洗净，多洗几遍，洗净淀粉，可以让土豆炒的时候脆并且不糊
干辣椒葱蒜切碎
锅内加油，油热下干辣椒，葱花，蒜，蒜也可以加入生抽后放
翻炒出香味，转大火加入土豆丝，再加入生抽，米醋，各两勺左右
翻炒均匀，加入盐，再翻炒，不要翻太久，容易面，而且土豆切细条很好熟～
腊味蚕豆饭
相信许多人都吃过腊味饭，但是腊味加蚕豆的新鲜组合你是否有尝试过呢？蚕豆中含有大量的蛋白质，适宜许多人群食用，三者混合搭配，香甜、酱香和软糯的结合，别有一番风味。
用料：
100g大米
1小块腊肉
1小把蚕豆
1小块笋
3颗小白菜
适量盐
适量植物油
做法：
准备好原材料
笋焯水后切成小丁， 腊肉切成片
大米洗干净， 放入适量的水
加入笋丁
加入适量的盐
加入少许油
放入蚕豆米
将腊肉片平铺在蚕豆上
加盖放入微波炉中； 先P100档，微波十分钟，再转为P50档， 微波十分钟
将焯过水的小白菜摆放在最上面，腊味蚕豆饭就做好了
土豆红烧肉
用料：
1块带皮五花肉
2个土豆
适量洋葱丁
适量青红椒
适量葱姜蒜切末
1汤匙生抽
1汤匙蚝油
半汤匙南乳汁
1茶匙白糖
少许胡椒粉
做法：
五花肉洗净切小块
准备姜葱蒜切末、洋葱🧅少许也切成小丁、青红椒切滚刀块、土豆切滚刀块备用
南乳汁（今天去超市看到，买回家想试试看，没想到做出来的味道大家都爱✌️，不过如果家里没有的不加也没有关系，）
锅热，放少许油（只要一点点，因为五花肉煸炒后会出很多油）
不断煸炒，逼出油，煸到五花肉有点焦黄色就可以了
将煸炒出的油倒去一部分，留一点油倒入葱姜蒜末、洋葱丁炒香（这时候已经满屋飘香了）
再加上土豆块翻炒均匀
加入1汤匙生抽
1汤匙蚝油
半汤匙南乳汁、白糖1茶匙、胡椒粉少许翻炒均匀，加入小半碗水盖上锅盖，煮至土豆熟透。
倒入青红椒块炒匀，煮1分钟即可装盘。
香喷喷，超下饭，而且颜值爆棚的土豆红烧肉就做好了。开饭喽😋😋👍
炸南瓜丸子
突然想吃甜甜的香酥果子，有食材就动手做咯！
用料：
500克南瓜
150克糯米粉
少许糖
少许油
做法：
把南瓜蒸熟滤干水捣烂，捣烂一点口感更好更细腻。趁番薯还是热的，倒入少许糖，保证有甜味，有的番薯并不甜。
倒入糯米粉充分和南瓜揉合均匀，不要太湿或太干，要保证能揉成小丸子。
一点点取料揉成小丸子，揉得圆润些油炸后卖相更好
锅里倒入少许油，油锅烧热后，把火调小些，放入揉好的南瓜小丸子。时不时翻转丸子怕炸得不均匀。火太大容易把丸子烧黑，不好吃不好看。
丸子炸得差不多金黄色就可以起锅了。好好享受美食吧！
番茄土豆肥牛
搬运自微博 牛奶少女 做起来真的很棒哦 所以码在这里 也做个分享
用料：
个西红柿2
个土豆1
500克肥牛
做法：
肥牛烫一下备用
加入配料
熬汁
东坡肉
东坡肉已经成为了一道超越菜系的经典菜，浙菜有之川菜有之融合菜也常拿起做文章。其实秘诀不过是“慢着火，少着水，火候足时他自美“，非常适合选一个悠闲的下午慢慢做起。
用料：
500g猪五花肉
一大块冰糖
少许色拉油
五根小葱
半块生姜
两根桂皮
三大匙花雕酒
两大匙生抽
一大匙老抽
若干粒花椒
水
做法：
猪五花洗净，擦干水备用。生姜切片，小葱打成葱结备用
锅中烧开水，将猪五花过水，去除白沫，煮至肉发白，6成熟即可，取出放凉后切成五厘米见方的块状。在猪皮处划十字刀
锅烧热加色拉油，油热后放入冰糖，慢火将其煮化，待其成焦糖色后放入猪五花翻炒上色
砂锅中铺上生姜片，放上葱结后将肉皮朝下放入。依次放入花雕酒、老抽、生抽、花椒及桂皮
开火，加入没过五花肉的清水，大火烧开后转中火30分钟，转小火炖煮60分钟以上，即可
苦瓜酿肉
苦瓜要做得好，除了苦瓜本身的选择和处理外，更多的是讲究食材的搭配。今天这道苦瓜酿肉，作为一道简单易做的家常蒸菜，肉香掩盖了大部分的苦味，浓郁的酱汁也会让人食欲大振~
用料：
1根苦瓜
200g前腿肉
50g虾仁
10g玉米粒
5g玉米淀粉
2瓣蒜头
1根小葱
3g老抽
1g盐
适量枸杞
100g清水
做法：
去皮前腿肉切小块后，细细剁碎。
把去壳去虾线的虾仁剁碎。
大蒜和小葱切碎。
把前腿肉和虾肉倒入搅拌碗里。
加入玉米粒、老抽和盐。
老抽在这个菜谱中只是为了上色更漂亮，可以不加。盐也可以根据小宝宝的月龄和口味，选择加或者不加。
顺着一个方向搅拌至肉馅上劲。
洗好的苦瓜切成4~5cm宽的小块。
用小勺挖去内瓤和籽。
苦瓜里面那层白膜是很苦的，如果耐苦性不佳，建议挖干净一点。另外这里可以把苦瓜在沸水里快速的焯一下，尽量去除苦味。另一个去除苦味的方法，是加盐腌制，在细胞壁内外的渗透压作用下逼出‘苦水’。当然，如果买到的苦瓜本身不怎么苦，就可以省去很多烦恼了。
填入肉馅。
为了外观更加漂亮，可以点缀上枸杞。依次做好剩余的。
冷水上锅，大火蒸约10分钟。
蒸的时候来调一杯淀粉水。把5g玉米淀粉和100g清水进行勾兑。
热锅少油，倒入蒜末翻炒出香味。
微微煮开后关火。
淋入蒸好的苦瓜上，开吃~
三色菜丁炒🥚夹心🍞包
思路穷尽的我，各种瞎编乱造夹片面包の馅，这次又造了一种中式馅
用料：
1个鸡蛋
4片五谷面包
少许香菜
半个西葫芦
1小个西红柿🍅
4朵香菇
2勺红烧汁
一薄片咸味黄油
做法：
食材洗净

香菇盐水烫洗，切丁
🍅西红柿切丁，🥒西葫芦切丁
大火热锅，黄油下锅，化开
倒入香菇和西红柿，翻炒，转中火
准备红烧汁
如图2-2.5勺🥄都可以
再对入一勺纯净水🥣
中火翻炒上色后
加入西葫芦丁，继续翻炒上色均匀
为保证香菇熟透，需要盖盖子焖煮至少2分钟左右⏱

此时中火偏小
开盖后，转中火
倒入一个打好的鸡蛋🥚
翻炒至蛋液成形

再倒入香菜
翻炒均匀如图，即完成
火腿10g
Smithfield家火腿还是热量很低的
一包两人份，一人两片

第5片一般被我当场吃掉了😌
火腿像这样先铺好在面包片上
然后堆放蔬菜丁，用铲勺边堆边压一压
最后像这样，包裹好就可以当早餐吃了
蛋挞液
用料：
450克牛奶
150克细砂糖
30克三花淡奶
5克吉士粉
30克炼乳
8个鸡蛋
做法：
牛奶稍微加热
加入细砂糖、三花淡奶、吉士粉、炼奶，搅拌至糖融化，放凉
加入鸡蛋搅拌均匀
过筛蛋液，可以多过几遍，比较细腻
咸蛋南瓜意面（天然健康）
纯天然零添加！只有面条、南瓜、咸鸭蛋三种材料！宝宝也可以吃哦～
用料：
一人份意大利面
一只咸鸭蛋
100g南瓜
做法：
南瓜弄熟，随便你咋搞，如果用水煮等会儿打成泥的时候就少放点水。
加少许热水与南瓜一起放入搅拌机打成泥 
不用打太细 留下一点颗粒增加口感
浓稠度跟煎饼的面糊差不多
意大利面、咸鸭蛋煮熟 咸鸭蛋切碎放一旁备用
取一口锅最好是不粘锅 放少许油 倒入咸蛋翻炒几下然后倒入南瓜泥 加少许水有点浓稠南瓜汤的感觉
将意大利面放入锅中 开大火 搅拌均匀让意面裹满南瓜酱汁 大火收汁到自己喜欢的浓稠度即可
花馍
馒头是我们最常见的一种面食，如果稍微动动手，就能让普通的馒头变的不再普通，你愿意动起来吗😁😁😁
用料：
一个白面团
一个红曲面团
一个可可面团
做法：
白面团揉光，擀圆。
可可面团擀光，擀成细长条，六根就够了。
把可可细面条包在白面团上，如图所示。
红曲面团擀薄，压出水滴形花瓣，叠加卷起来做成花朵粘在包好可可面条的面团上，作品完成。
奶油甜豆意大利面
用料：
意大利面
奶油（淡奶或牛奶都可以）
甜豆（小夹豆）
菇（任何菇类都可）
洋葱
罗勒叶
做法：
意面下水煮熟，（具体方法可百度下）
熟后捞起冲凉水，滤干，待用
油锅内爆香蒜片，倒入洋葱，炒香后倒入甜豆和菇，翻炒
加盐、鸡精、糖调味
加一大勺淡奶，一点点水，翻炒下
最后倒入煮好的意面，拌炒下，起锅
撒上罗勒叶或黑胡椒