xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
抄手馅
本来是自己的记录贴，没想到这么多人看，哈哈。
既然这么多人收藏，那我还是写详细点吧。
当时只拍了一张，下次我再做的时候争取把图补上。
用料：
克猪肉
克姜末
勺麻油
个鸡蛋清
做法：
肉剁碎，有条件尽量不用超市现成的绞肉馅，懂的自然懂。
加姜末，盐，料酒，鸡蛋清，花椒粉，麻油，加一点点糖提鲜
家庭条件可以的一定记到加蛋清！加蛋清！加蛋清！图片加的全蛋
姜末可以在剁肉馅的时候加，就和肉沫一起剁了，这样更方便省事。
用手把所有东西和匀
一定要用手，筷子什么的是和不均匀，不彻底的。
rua的手开始感觉黏黏的，肉馅充分吸收了蛋液，就可以了。


用筷子沿一个方向搅5分钟，全程不加水（这个过程是为了上劲）
如果觉得肉馅干了，可以加蛋清，比加水的更加嫩，滑，滋润
到这里就结束了。
可以开始包抄手，然后煮了吃了^ω^
晚餐
蒙布朗
Mont-Blanc是欧洲阿尔卑斯山的最高峰，由于蛋糕形似雪山，口感颇像冰雪，则起名为Mont-Blanc，蒙布朗就是由Mont-Blanc音译而来，这是一款在经典蒙布朗上加以改进的蛋糕，口感顺滑细腻，非常受人喜爱。
用料：
#栗子慕斯
90g栗子泥（无糖）
30g淡奶油A
10g吉利丁片
1/2茶勺香草膏
15g朗姆酒
55g细砂糖
390g淡奶油B
#塔皮
153g中筋面粉
5g可可粉
75g不软化黄油
75g糖粉
37.5g冰全蛋液
22.5g杏仁粉
#焦糖菠萝
350g菠萝丁
150g细砂糖
58g纯净水
#栗子香缇奶油（装饰）
280g栗子泥（无糖）
150g栗子抹酱（含糖）
96g软化黄油
5g朗姆酒
12g葡萄糖浆
1茶勺香草膏
30g糖粉
做法：
先制作慕斯部分
栗子泥和30g的淡奶油A隔水加热至60°C，拌匀。
将泡好的吉利丁片融化，与栗子泥混合。
淡奶油B中加入香草膏，打发至六分发。与栗子泥翻拌均匀后，拌入朗姆酒。
将慕斯糊倒进此膜具中。
冷冻至坚硬，至少四小时。
接下来制作塔皮。
塔皮所有材料倒进厨师机，用搅拌头拌匀。
黄油必须是冷藏坚硬的，蛋液最好是冷藏冰凉的。
在桌面铺一张油纸，将塔皮面团倒至油纸上，盖上一张油纸，用擀面杖擀平，厚度2-3mm。放入冷藏约20min。
用直径1
5cm的切膜切出塔皮，将其铺入直径7cm的塔圈。
可用少许高筋面粉作手粉防粘，上部高出的一部分先保留，放入冰箱冷冻20min。
用刀切去边缘高起的部分。
在塔皮底用叉子撮一些小孔。
注：塔皮配方可做12个左右的量，实际使用的只有八个，因为塔皮失败率高，建议多做几个。
用玛芬杯装青堇石，压在塔皮上，防止底部隆起膨胀。烤箱上下火155°C约20min。出炉后晾凉脱膜。
接下来制作焦糖菠萝。
糖与水煮至变焦糖色，倒入全部菠萝丁，炒到金黄色。
栗子香缇奶油
所有材料倒至一个打蛋盆中，打蛋器高速打发顺滑。
组装
将焦糖菠萝铺至塔中，把慕斯脱膜放到塔上。
用直径约
8cm的圆头裱花嘴将栗子香缇奶油挤到慕斯上。从底往上绕圈。

最后在蛋糕上撒榛子碎和糖粉。
栗子泥和栗子抹酱这边推荐使用安贝，某宝搜搜就有了，注意栗子泥要买无糖的。

这是香草膏的牌子，可以找英国代购，这款香草膏比较比普通的香草精好，如果没有，可以用半条香草荚代替一茶勺。
酱大骨酱肘子
养一锅老卤，香气回转
用料：
2000克猪
勺料酒5
做法：
焯水三件套
焯到无浮沫
捞出滤干
准备香料
肘子再煎一下
熬糖色儿
下所有增香料
鸡腿菇、大葱大火煸
倒入锅中
大火烧开小火闷 筷子撮起来
糖色儿熬重了，颜色深
海绵蛋糕(巧克力夹心)
模具～三能金色烤盘28×28cm
用料：
150克低筋面粉
5个鸡蛋
120克砂糖
20克食用油
适量巧克力
做法：
鸡蛋打入盆里，一次性放入砂糖
开始打发

提起打蛋器滴下来的面糊可以清晰的看到纹路

倒入食用油，筛入面粉拌均
(这时可以预热烤箱)
拌好的面糊倒入模具里，轻摔几下震出气泡


模具放进烤箱中层120度，40分钟

蛋糕出炉不用倒扣，连同油纸放在烤架上，把蛋糕四周的油纸揭开

巧克力放在蛋糕上会慢慢融化，用刮刀抹平，然后从蛋糕中间切开，有巧克力的一面对折
自己随意切块
自制乡巴佬鸡蛋～简单篇
最近各种鸡蛋比较便宜，炒鸡蛋，炖鸡蛋，煮鸡蛋，一不小心吃了快一星期了～～～晚上没事变变法继续吃鸡蛋！
用料：
一罐啤酒
若干鸡蛋
若干老抽
若干生抽
两小块冰糖
做法：
把鸡蛋煮熟，我煮了四个，两个人，晚上吃两个，早上上班吃两个
过凉水后剥皮，不过凉水也行，过凉水好剥一些～在鸡蛋上用刀划几下，这样更入味
把老抽（就是咱们老家说的酱油），生抽，冰糖（家里没有冰糖了，我用白糖代替了），啤酒🍺全部放到锅里，鸡蛋一起放进去，煮吧😄，是不是很简单易学
不要问我若干是什么意思，这个没有要求，凭感觉😁，不管怎么比例，做出来😜基本都不错，第二天吃的两个更入味
山药百合瘦肉汤
山药百合瘦肉汤，秋膘贴起来～
用料：
5RMB精瘦肉
一根山药
一朵百合
做法：
山药去皮，切段；百合是用新鲜的百合噢～一瓣瓣掰下来，清水洗洗干净；瘦肉切块
瘦肉先要在飞水一下，去除血水
三种食材处理好之后，一并放入高压锅大火煮10分钟，转小火5分钟
起锅放盐，加葱花
经典巧克力蛋糕
用家中简易的材料做出属于自己的高品质味道。
用料：
20g好时巧克力酱
100g低筋面粉
6g泡打粉
30g黄油
少许食用油
2个鸡蛋
10g糖霜
3g盐
适量淡奶油
几滴柠檬汁
50ml牛奶
做法：
鸡蛋、盐、糖霜、柠檬汁充分混合搅拌。
打至均匀发泡。
低筋粉、泡打粉过筛均匀混合后，加入打好的鸡蛋糊搅拌均匀。
淡奶油、几滴柠檬汁充分打发。
软化的黄油、充分打发的奶油、适量牛奶一起加入上下搅拌至均匀。
搅拌均匀后加入巧克力酱，既上色又增加了甜度。可可粉加糖霜效果相同。
轻轻搅拌均匀即可。
在烤盘上抹上适量的花生油，易脱模。
搅拌好的面糊倒入烤盘中，加入葡萄干，或根据自己的喜好，进行装饰。
快速放入预热后的烤箱，上下火180°C，烘烤15-20分钟，表面隆起即可。
上层涂上巧克力酱装饰即可。
腊肠炒饭
用料：
根香肠
碗米饭
个鸡蛋
熟玉米  青豆
做法：
起锅烧油  倒入鸡蛋液  快速炒散  

倒入米饭  快速炒散  加入腊肠  翻炒均匀  炒出油份  

倒入蔬菜丁  加1勺生抽  盐少许  翻炒  米饭炒散即可
砂锅粉
一直以来，汤粉汤面都是我的最爱，特别在寒冷的冬天，吃上一碗热腾腾的汤粉面，浑身顿时暖洋洋！于是我常常怀念广州满大街小巷的粥粉面店。跟老猫一起过的第一个生日，老猫问我要什么礼物，我说想去吃一碗牛腩汤粉，老猫还以为自己的耳朵听错了。
新年了，想起许久没吃米粉，就着家里有限的材料，做起一个创新的沙锅粉。正宗传统的沙锅粉我从来没吃过，不晓得是何许味道。不过是否正宗无关紧要，好吃才是最为重要。一锅热辣喷香的沙锅粉，老猫吃得赞不绝口，几乎把沙锅也一起吃了，还时不时对着一旁一脸疑惑的小猫说，你赶紧长大，长大了就可以跟爸爸妈妈一起吃美味的汤粉了！
有时幸福对我来说非常的简单——可以是一锅在寒冷的冬日里热辣喷香暖暖上心头的沙锅粉
用料：
一包干米粉
蒜蓉豆豉酱
鸡汤块
绍兴酒
一小块姜
半个洋葱
两颗蒜头
几颗辣椒干
一小块鸡胸肉
一个鸡蛋
数条荷兰豆
两个番茄
若干芽菜
适量香菜
四川担担面酱
麻油
糖
盐
胡椒粉
做法：
干米粉放水里煮熟，倒出用冷水冲后沥干水备用
．鸡胸肉切小块，加鸡蛋、糖、盐、胡椒粉、麻油、绍兴酒等调料腌制
．荷兰豆切丝，番茄切小块，芽菜洗净备用
．姜、洋葱切丝，蒜头切片，香菜切碎
．沙锅里放适量油烧热后放辣椒干、姜丝、洋葱丝和蒜头片爆炒，之后加入荷兰豆丝和番茄块再加蒜蓉豆豉酱和四川担担面酱，充分炒出香味后加水煮汤，并放入鸡汤块
．汤沸腾后放入米粉和芽菜，再次沸腾时加入鸡肉，最后加入香菜碎和滴上适量麻油
自制红糖冰粉成本只要你2块钱
💥四川有款特色小吃解暑神器红糖冰粉，在四川景区一碗15元，料没有自己做的足，自己动手做的好处就是想吃啥放啥超级解馋😋成本不到2块钱放入蔓越莓花生碎口感更丰富更好吃❗️加入正宗红糖熬制的红糖水味道很特别❗️小朋友会很喜欢😘夏天冰箱冰镇过后会更棒！大家一起来做吧❗️
用料：
500克冷水
30克白凉粉
5块红糖块
60克花生碎
50克葡萄干
适量蔓越莓
适量白芝麻
做法：
准备好材料花生碎碾碎
50克水加入5块红糖块熬成红糖水
500克冷水放入30克白凉粉
大火加热不停搅拌煮沸腾
装入容器冷却凝固
取出切块
放入碗中
放入花生碎葡萄干蔓越莓白芝麻
成品图
成品图
成品图
咖啡拉花做一对美美的蝴蝶
通过从“麦麦啡语”学的咖啡拉花，拉出漂亮的蝴蝶。今天自己亲自试了试，记得点赞
用料：
25-30ml先做一杯意式浓缩
半拉花杯牛奶打法
大号卡布奇诺杯
1个拉花钉
做法：
轻轻地在做好的一杯意式浓缩杯中注入打发好的牛奶
用拉花钉赞点浓密奶泡在这个位置画出蝴蝶的触头
像这样一样
同样的方式画出蝴蝶另一个触头
轻轻的在这个位置勾勒出蝴蝶的尾部
两边各一下
勾勒成这样，看起来有点形状了哦
从蝴蝶翅膀中间两遍向中间勾勒出红蝶翅膀的层次感，就像这样
再从蝴蝶中间向着四角两边勾勒出蝴蝶翅膀好看的絮
就像这样
用拉花钉攒点牛奶，点缀蝴蝶的花纹
好看吧，还没完呢
同样用拉花钉点缀
好了，第一遍的不怎么好看
又做了一边好看多了
全麦葱油培根吐司
永远不会忘记自己第一次做面包烤出来的那种惊喜感觉，后来一直收藏下厨房各位面包大师的杰作，也尝试着做各种好吃的面包，也做些送给朋友尝尝，我自己也非常喜欢吃面包，两个月前就想到这款葱油咸面包，期间尝试过好几次，觉得蛮好吃的，葱香味很浓，里面裹着培根，黑芝麻，不一样的口感哦。如果甜面包吃得有点腻了可以试试这款葱油咸面包，即便是减肥期间的朋友或是糖尿病患者都可以尝试。
我用的是松下面包机，做一个吐司只要没超过300克量的面粉我通常是用一个揉面程序，如果超过300克以上或450克以下的量我是用两次揉面程序，做两个吐司或更多的量就要选择厨师机揉面了。
用料：
200克高筋面粉
50克全麦面粉
8克糖
3克盐
12克葱油
140克左右水
3克酵母
2克肉桂粉
20克黑芝麻
20克葱段
70克培根
做法：
水、盐、糖、葱油、肉桂粉、高筋粉、全麦粉按次序放入面包机中，面粉中间挖小坑放入酵母粉启动揉面程序
培根煎制两面金黄切约2cm宽小块，用厨房纸吸吸油分，葱洗净切掉葱白部分留下葱叶切约2cm，葱油是我自己事先做好的
10分钟后加入葱段、黑芝麻继续揉面
揉面结束后取出面团放入盆中，蒙上保鲜膜进行发酵
发酵差不多两倍大时就可以了，手指搓洞不回缩状态
取出面团进行拍气，平均分三份并搓圆
盖上保鲜膜，松弛15分钟
15分钟后取出一个面团擀成长椭圆型，牛舌状
擀好后翻个面，一边松松的卷起来

三个面团都依次擀开、翻面、卷起来，保鲜膜盖上再松弛10分钟
松弛时间到后取出一个面团再一次擀开，长度约为35cm——40cm，擀开后翻面摆好，把切好的培根片隔开放好，间隔2cm左右

摆好培根片后卷起一边慢慢向内裹，不要裹太紧，松松裹着就可以了
裹好后放入吐司模进行二次发酵（二次发酵我选择在烤箱里，温度控制在30度上下，里面放碗水）
发到九分满时就可以烤（盖上盖温度200度烘烤时间40分钟， 不加盖180度烘烤时间35分钟，不加盖中途观察上色程度，满意后盖上锡纸，每家烤箱都有温差，请酌情掌握自己烤箱的温差）
我是加盖烤制的，很香
取一个面团撕开后的成品，那一刻我在咽口水
刀切出来的成品，感觉每口都能吃到培根，浓浓的葱香味儿，真心不错👍
之前也尝试过欧宝形状，培根切得细一点跟面团一起揉的，烤制出来也好吃。（烤制时间30分钟左右，温度为180度上下）
台式三杯鸡翅
每次点菜看到三杯鸡都会想吃，也不知道是什么缘故。不是那种会被一直念着的菜，但一吃又停不下来。台式三杯鸡，烹饪不用水，一杯酱油、一杯台湾米酒和一杯胡麻油，就是酱汁的全部。做的过程中奇香无比，再搭配灵魂人物九层塔（罗勒），浓烈又清新。
用料：
80ml台湾米酒
10ml胡麻油
8-10个鸡翅中
1把九层塔/罗勒
生抽30ml+老抽/红烧汁10ml酱油（生抽+老抽/红烧汁）
蒜
姜
冰糖
做法：
鸡翅中洗净，一剁为二。蒜粒去皮，姜切成片（我用的是切得很细的蒜末和姜末）。
冷锅倒入胡麻油，加热，下葱姜用大火炒香。
放入鸡翅块，大火翻炒到半熟，表皮上色，转中火，倒入酱油和米酒，加冰糖。煮沸后转小火。
加盖用小火焖约10分钟，时间不固定，期间随时注意锅内汤汁的量，隔几分钟给鸡翅翻身，注意不要烧干。
汤汁减少到1/3时，开盖，转大火开始收汁，收到差不多时放入新鲜九层塔，略翻炒，加盖焖半分钟，关火。
装盘即可。
3元钱香蕉披萨，好吃营养易吸收
这道披萨成本低，简单易做，营养好吸收，口感好。适合大人小孩。外面的披萨高热量，如果你爱吃披萨又担心热量高的话，这是最好的选择。
用料：
1根香蕉
2个鸡蛋
15克黑芝麻
做法：
准备好食材
将香蕉切片
锅底涮油
倒入蛋液
将香蕉摆上
散入芝麻，小火煎二分钟翻一面，再煎一分钟即可
柠檬酸辣鸡爪
用料：
8只鸡爪
1个柠檬
半个洋葱
5片姜
5瓣蒜
5勺酱油
5勺醋
1勺蚝油
1勺糖
5个小米辣
2个青辣椒
做法：
鸡爪洗干净，冷水下锅焯水10分钟（放入料酒、姜片、葱结一根）
鸡爪焯水后捞起洗干净，放入凉的白开水中浸泡（加入冰块），准备好如上图的配料，切好好备用。
调料汁：加入5勺白醋、1勺蚝油、5勺酱油、1勺盐、1勺白糖、1勺芝麻油（家里没有，我用了点食用油代替）将调好的料汁倒入冷却好的鸡爪中搅拌均匀。
再将切好的小米辣、青椒、蒜、姜、柠檬（🍋切片要去籽）洋葱、葱放入拌好料汁的鸡爪中，搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少两个小时（我的冷藏了一晚上，第二天吃）期间翻动几次，以便入味。
第一次做，味道很不错，鸡爪好入味，也不腥。
鸡爪吃完了，料汁都不舍得倒掉^-^
橘子布丁
用料：
1个橘子
100克牛奶
1个鸡蛋
20克糖
做法：
准备鸡蛋.牛奶.橘子.砂糖。
橘子取出瓤，牛奶鸡蛋糖打匀。
倒入取出橘子瓣的橘子碗里。上锅蒸25分钟。
蒸熟！
小心烫。
又弹又嫩。
无油减肥午餐D-5
这次买的小米椒太辣了，今天就只放了一个。
用料：
半个，大概60g旱黄瓜
一个，大概60g鸡蛋
一小个，大概75g紫薯
大概170g豆腐
1个小米椒
根据口味放味极鲜
少许盐
少许料酒
4瓣蒜
根据口味放黑胡椒
做法：
紫薯洗净切小块，旱黄瓜洗净切片（就一个鸡蛋我就用一半），鸡蛋加一点料酒和盐打散。小米椒，蒜瓣切碎。
豆腐里加上小米椒和蒜末。放黑胡椒，盐和味极鲜调味。紫薯和豆腐放蒸锅蒸熟。
鸡蛋液跟水1：1比例炒熟起锅，锅中倒水下蒜片炒香，下旱黄瓜炒半熟下鸡蛋翻炒两下，加一点盐和味极鲜调味。出锅~
今日份午餐完成~
双椒炒鲜牛肝菌
那天去菜市场看到有卖的，以前从来没有做过，不过看着新鲜就买了些回家。以前吃的都是干的，用来煮汤，但新鲜的很少吃，就随意想了个做法，结果味道还不错。做的过程忘了拍图，但是很简单，口述也行的
用料：
一斤牛肝菌
一个红辣椒
一个青辣椒
一个或两个蒜
几颗花椒
适量鸡精
两小勺料酒
适量盐
适量黑胡椒粉
两个干红辣椒
做法：
清洗牛肝菌，切片
将一个红灯笼辣椒和大的青辣椒切块
热锅下适量的油，烧热后放入花椒，蒜片和两个掰开的干红辣椒爆香
放入切好的牛肝菌后大火翻炒两三分钟后加料酒，接着继续翻炒一两分钟
加入切好的双椒，然后继续翻炒两分钟左右
熟了以后加盐，鸡精和黑胡椒粉，然后起锅装盘
虎皮蛋糕卷(自用，共用6个蛋)
本方适合28✘28的金盘
用料：
虎皮
5个蛋黄
25克白糖
12克玉米淀粉
蛋糕卷
5个+全蛋1个蛋清
45克白糖
90克面粉
60克牛奶
30克玉米油
做法：
首先先做蛋糕卷。将牛奶、玉米油混合搅拌乳化，放电磁炉上加热至70摄氏度左右后(这是古早味蛋糕的做法，我比较喜欢古早味蛋糕)放入面粉搅拌糊化，这时候面糊很稠，再打入一个鸡蛋搅拌均匀。这时候的面粉既不会很稠也不会很稀，大家可以根据面糊的状态调整面粉与牛奶的用量
2.将5个蛋清，45克白糖混合打发至偏硬性发泡，就是有点小弯钩。最好不要打发到硬性发泡，否则蛋糕卷的时候容易断掉！
3.将打发好的蛋清与面糊翻拌均匀，入烤箱上下火150度烤23分钟后拿出放凉。
4.在烤蛋糕卷的过程中准备做虎皮卷的面糊。将蛋黄、白糖混合打发，打发至蛋黄变白蓬松，画8字不会立即消失。然后放入玉米淀粉翻拌均匀，蛋黄糊就做好了！
5.烤箱上下火200摄氏度预热，将准备好的蛋黄糊平铺在烤盘中放入烤箱中层烤6－7分钟，烤的过程要特别留意，防止上色过深。虎皮卷成不成功在于蛋黄是否打发到位以及是否短时高温烘烤！
6.先将蛋糕卷卷好，然后再在虎皮的背面上抹点沙拉酱或者奶油，将卷好的蛋糕卷放上去用虎皮裹好，美味的蛋糕卷就做好了！
藿香鱼
奶奶不喜欢吃辣的东西，偶然一次在外面吃到这个藿香鱼，觉得清淡而味美，自己就在家里试着做，没想到真的做成功了，藿香鱼配料少，很适合老人和小孩吃
用料：
片蒜
适量淀粉
适量盐
适量藿香叶
少许藿香杆
片姜
适量鸡精
适量料酒
适量大葱
1条鱼
做法：
油烧热，下姜片，蒜片，大葱段，藿香杆段，一起炒香
配料炒香后，把事先准备好的鱼骨一起放入配料中翻炒(鱼骨洗净后沥干直接下锅炒)，大概翻炒三分钟(看鱼的多少来定翻炒的时间，有香味即可不炒)，然后加入适量的水
鱼肉中加盐，鸡精，料酒，淀粉，拌匀待用
锅中水开后，就把之前准备鱼肉倒入锅中一起煮
鱼全部煮好，起锅。起锅后把藿香叶放入即可(藿香叶可以切也可不切，看个人喜好)
敲好吃的鸡蛋卷（简单🥰）
٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!
用料：
2个鸡蛋🥚
小半勺盐
半个西红柿
按自己口味适量加玉米粒
1个（可不加）青椒
自己喜欢的酱料
除盐和鸡蛋可加自己喜欢的配料💛其它
可加火腿肠⋯（不加面粉）其它
做法：
把西红柿切丁
准备玉米🌽粒（这里是熟玉米🌽粒）
把青椒切碎
如有其它配料，都切成丁
打2个鸡蛋
把配料和鸡蛋液倒在一起，搅拌 ，加半勺盐🧂，继续搅拌均匀
开火倒油，把调好的蛋液倒锅里，像煎鸡蛋🍳一样把蛋 煎熟，卷起来，留一点蛋液，卷完了，把剩下的鸡蛋液倒上去“封口”
涂上自己喜欢的酱料，就完成了！
蒜蓉蒸墨西哥红龙虾
墨西哥红龙虾是一种产自墨西哥西部海域以及部分美国加州海域的龙虾，因此也叫加州龙虾或美国红龙虾。这种龙虾通体呈暗红色，腿上有亮橙色条纹，虾尾的壳比较光滑并且每节壳上还有中间断开的沟，与著名的澳洲岩龙虾的长相还是有一定区别的。由于产量不高并且是外国进口，因此墨西哥红龙虾虽然不及顶级的澳洲岩龙虾昂贵，但也依然是一种不可多得的海鲜食材。
用料：
1只墨西哥红龙虾
5根小葱
10瓣蒜
小半勺蚝油
适量盐
适量迷迭香
适量油
做法：
来一只活蹦乱跳的墨西哥红龙虾，用刷子把龙虾的外壳刷洗干净，然后用筷子插入尾部排泄孔放尿，放完后用剪子剪开头尾连接处的薄膜组织并把龙虾的头、尾拧开，之后先把龙虾头的壳揭开并清理掉虾心、虾鳃、虾肠、虾胃，再把龙虾尾对半剖开并去除里面的虾肠，最后将龙虾斩件放入盘中备用。
把蒜切成碎末，大火起锅烧油，油五成热改小火下入蒜末、蚝油、小葱白、迷迭香、盐慢慢煸炒至色泽金黄，然后将蒜蓉酱盛出备用。
把蒜蓉酱均匀地铺在龙虾件上备用。
大火起蒸锅烧水，水开后将盛有龙虾的盘子放入锅中，等到上汽后再蒸11分钟取出盘子并撒上葱花，最后烧一锅七成热的热油均匀浇在葱花上，端盘上桌享用。
秘制酱香排骨
这道菜酱香
味隆，排骨软烂托骨，色泽红润，老人，孩子都爱吃。
用料：
50g酱豆腐
500g排骨
葱段
姜片
大料
花椒
桂皮
两片香叶
50g甜面酱
50g干黄酱
做法：
排骨用水洗干净备用。
排骨用凉水焯水，打去血沫。
锅里加底油，放入花椒，大料等炒香，加焯好水的排骨，加水末过排骨在把三种酱按1：1：1的比例
放入锅中，等开锅后加老抽调色，然后开小火90分钟后出锅。
蒜苗肉肉和鸡蛋的停电之旅
懒癌必备。。。
用料：
看你喽后腿猪肉
看你喽蒜苗
一个就够啦鸡蛋
少量葱
少量姜
做法：
切菜，打鸡蛋，葱姜切碎末。
哈哈。。忽略我的刀功吧～
油烧热，先下鸡蛋，7成熟捞出。
再补油，热了放葱姜末～
炒出香味，放肉肉（我用料酒和淀粉先味了一下，会嫩～）
然后，差不多了放蒜苗～炒啊炒啊炒。。。
最后，扔鸡蛋！！！！
DUANG.....
出锅啦。。。。。
中间停电了……所以成色有点差～味道还行……
懒人必备！快来做。。。么么哒…
昨日的美食01 牛蒡舞菇焖饭　ゴボウとまいたけ炊き込みご飯
昨日的美食剧中食谱记录
用料：
2合米
2块腌三文鱼
1盒舞菇
1根牛蒡
1片昆布
1大勺料酒（日式清酒料酒）
1大勺酱油（日式薄口酱油）
随意芝麻（可选）
做法：
大勺舀起2勺水倒掉，加入昆布一片，用料酒（1大勺）和酱油（1大勺）稍做入味。1合米一片腌三文鱼，直接放进去
牛蒡削成薄片放入。牛蒡的涩味事多酚，鲜味之本，所以不浸泡在水里。在上面再加上手撕碎的舞菇。按下煮饭程序即可
煮好后，弄碎三文鱼，盛出后撒上芝麻即可
醉黑枣
不知道你们有么有吃过这个！
我超爱的！！！！
做起来也很方便！

时间泡的越长味道越浓郁！
吃完后的汤汁不要倒掉！！！！！！那才是精华！！！
用料：
适量黑枣
可选冰糖
黄酒
做法：
黑枣买来洗干净，和适量冰糖一起放入高压锅弄熟
冰糖也可以不放，黑枣本身也带有甜味
放凉后装入消毒过的玻璃瓶中，加老酒没过黑枣！一定要没过啊！
盖上瓶盖，室温存放即可
黄油版蛋黄酥
用料：
水油皮
210克 （11.6克）低筋面粉
75克（4.16）黄油
80克（4.44）水
7—10克糖
小半勺约2-4克盐
酥油
165克（9.16）低筋面粉
90克（5）黄油
馅料
25克红豆馅
1颗馅蛋黄
蛋黄+少量蛋白鸡蛋液
芝麻少许
做法：
水油皮里加糖，一是有助于醒面，二是可以让烤出来的饼口感不会那么干，之前我也没加糖，吃起来的饼口感非常的死干，放盐是为了中和糖的甜度，这个办法是咨询了我一开蛋糕店的同学那问来的，真的非常好！
将水油皮里的东西都混合一起，和面，尽量的和久点，静止几分钟后能拉出膜是最好的，用保鲜袋装起来放着醒差不多20分钟就可以，醒面的同时开始做油酥
黄油隔水融化待晾了把面粉倒进去柔均匀就可以
把两份面团各分成18份，将水油皮用手按压把油酥包进去
第一遍擀平，不需要太长
从随便一头卷起，用保鲜膜盖起来，再醒面的同时，开始分豆沙馅按一颗25克分好差不多可以擀第二次了
擀第二次面，这次可以擀长一点，这样起酥的效果会更好哦，擀好后用保鲜膜盖起继续醒面，
醒第二次面卷的同时把蛋黄包进豆沙馅内，包好后也差不多醒完面了
用手指按压中间，将两边对折
用擀面棍尽量干成圆形，放虎口慢慢转动把豆沙馅包裹起来
包好后，涂上纯蛋黄（用纯蛋黄看烤出来的饼比较黄，我个人觉得比较好看），撒上芝麻
烤箱预热5分钟，大概180度，烤30分钟（这图是我烤了10分钟才拍的），
烤了10分钟后的样子
非常好吃，我平常自己做的各种烘焙都很少吃，这次是我吃了最多的一次，一口气吃了3颗（然后特有罪恶感，斥候好了嘴，亏待了体重）
包装好的
白灼秋葵
这是小伙伴吃下来最畅销的一种做法～跟第一次在饭店吃到的味道一样～步骤简单易学～
用料：
秋葵
蒜末
红辣椒
生抽
麻油
橄榄油
白糖
盐
做法：
将秋葵放入开水中，大火约五分钟煮沸，捞出秋葵整齐摆盘。
煮过秋葵的水倒去三分之二，依次倒入生抽，白糖，盐搅拌，煮沸后淋在秋葵上。
将蒜末，红辣椒丁撒在秋葵上。同时在空的锅里倒入橄榄油和少许麻油。
大火至油热后，将油浇在蒜末和辣椒丁上，大功告成啦！
香煎两面黄
这是我在留学期间学习的第一道菜，传授给你啦～
用料：
2块老豆腐
1个青椒
1勺豆瓣
2勺生抽
少许盐
适量油
适量香油
2瓣大蒜
4片姜
做法：
豆腐切成块后，放入沸水中煮10分钟，加盐，之后捞出来沥干。青椒切片备用。
国内中火将油煮熟后，油炸每一片豆腐，直到豆腐成为金黄色，黄里透白，千万不要炸过了。
锅中加入蒜末、姜末、豆瓣一起炒香，放入生抽，再加入一些水，之后放入炸好的豆腐翻炒。汤汁减少以后，加入青椒翻炒半分钟即可起锅。
儿童便当～吐司🍞饭团🍙水果蔬菜豪华四拼
给宝贝上钢琴课准备的爱心便当～🍱
用料：
碗米饭
张紫菜
勺寿司醋
根胡萝卜
片海苔
个鸡蛋
克玉米粒
3个圣女果
2片吐司
甜瓜
紫薯
根山药
5个鱼丸
根黄瓜
沙拉酱
克牛肉
做法：
准备蒸熟的山药、紫薯、土豆泥、玉米粒，这个土豆泥可以和下面剩下的蛋清做成土豆沙拉，这个便当里没有用到。
做一个煮蛋，取蛋黄做蛋黄酱
把山药和紫薯压成泥
加入蜂蜜调味
面包片两边叠加切掉圆边，取正方形，切成四块
加入刚才调好的紫薯和山药泥，也可以加果酱或其他宝贝喜欢的东西。
准备黄瓜胡萝卜
切三大片胡萝卜和两片黄瓜用来做格挡，剩下的切成小块备用
将黄瓜和胡萝卜丁加油、盐炒熟，也可以加鸡丁。
刚才煮熟的鸡蛋取蛋黄与沙拉酱搅拌做成蛋黄酱
熟鱼丸和牛肉类，用来做饭团的馅，家里正好有这两种食材，可以换成别的金枪鱼，三文鱼，虾什么的，用米饭加寿司醋搅拌均匀后，部分可添加玉米粒，分别包入蛋黄酱和鱼丸、蛋黄酱和牛肉，用海苔包裹在外面。
两种水果，可以选宝贝喜欢任何水果。
装盒完成！营养又美味的爱心便当给宝贝，他一定能感受到妈妈满满的爱！
蛋黄白吐司
消耗蛋黄顺便配个方子，面团手感很舒服。

配方是450克吐司模一个的量。

制作前请看小贴士！
用料：
250克高筋粉（金像）
3克干酵母
12克细砂糖
4克盐
10克奶粉
33克牛奶
15克蛋黄一个
152克水
25克无盐黄油
做法：
除黄油，盐，所有材料揉到扩展，加入黄油，盐揉到完全。
在28度左右的环境基础发酵至约两倍大，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。
不用排气，均分3份，滚圆，收口向上。
不必松弛，直接擀开成长椭圆形。
卷起1.5～2个圈，盖保鲜膜松弛15分钟。
再次擀开成牛舌状。旁边小泡泡要按掉。
翻面后卷起2.5～3个圈。
收口向下，排入吐司模。
在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。手指按压面团，缓慢回弹，即发酵完成。
发酵好的吐司表面应该是很光滑，略微有点弹性不粘手的。而不是不光滑，很粘手那种。
入预热180度烤箱中下层上下火烤38分钟。火力时间根据自己烤箱调节。
10分鐘，高度基本定型，表面上色，就可以盖錫紙了。
出炉震一下脱模，放烤网凉至手温密封保存。彻底凉透切片。
做我的方子有任何问题欢迎加微博微信或QQ群来咨询，也方便大家互相交流学习。加入时验证码请写上您的下厨房昵称，方便对号入座哦。下厨房激情吐司三群 532176519 微信：1192973676

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炒鸡软～～
鲜香猪肉豆腐馄饨
我是94年的南方妹子，不爱吃面食，但却从小就特爱豆腐馄饨，豆腐馄饨香嫩又多汁，很朴实平凡的美味，现在长大了，儿时的老馄饨店也拆掉了，众多口味的馄饨饺子涌入人们的视线，最简单的豆腐猪肉馄饨也渐渐的被遗忘了，但它的美味却永远是童年最充满记忆的味道…

为了追随童年的味道，让我们自己来制作猪肉豆腐馄饨吧～

Ready? Go!
用料：
300g猪绞肉
500g豆腐
少许葱
一袋（约60张）饺子皮
少许料酒、酱油、盐、淀粉
做法：
将猪绞肉放入一个大盆中，加入两勺淀粉，一勺盐，三勺料酒，一勺酱油，搅拌均匀，接着用手掌将肉泥整个拿起再摔入盆中，来回数次使肉泥上劲，之后取出备用
将豆腐放入盆中，用汤匙碾碎打散，加入一勺盐，半勺酱油，葱切末，混合
将肉末和豆腐葱混合，拌匀
拌匀后滴效果图～
取一块饺子皮 （因为自己擀面皮太麻烦了，所以选用的是超市现成的饺子皮，可以省去好多麻烦呀～懒妹子必备），将馅料放在中央，用手指沾水涂抹在饺子皮的四边 （这里选错了饺子皮，大家买的时候记得买圆形的，比较好包）
至于要包成什么形状倒是没什么规定的，我也是想怎么包就怎么包了，这里就介绍一种传统一点的吧，先将饺子皮对角折成一个等腰三角形，压实边缘，然后反向地将三角形的两个角粘在一起
对！就是这样啦^_^
包完了就可以下锅煮着吃啦～
鲜嫩多汁有木有呀!
这里顺带介绍一下我滴独门蘸酱，就是成果图左上角滴那个酱汁啦：泰椒两个，葱半根切末，加入半勺陈醋，三勺鲜抽，搅拌一下就OK了，不过味道很赞哟～
岚山全餐 English Breakfast/爱做饭的芋头Sama
用料：
个黄油1
个鸡蛋1
片培根2
片土司1
罐烤豆子1
个香肠1
个番茄4
粒大蒜/百里香随便
勺开水1
做法：
把培根放入锅里，用中小火煎它。锅里不用放油，培根会自己流出来油。
用培根流出来的油，下大蒜、下百里香。把四个番茄放进去，记得在番茄屁股上切一个十字架。 番茄煎好了， 把他剥一下皮。
把黄油涂满平底锅，把方吐司放到锅里煎一会儿的时候翻面，再煎一会儿，直到煎硬为止 。
把烤豆子放到碗里，敷上保鲜膜，放到烤箱里加热一下。
把蛋放到滤网上过滤下，把鸡蛋里稀的部分给滤掉， 在平底锅里放菜油。把过滤好的蛋放进去， 用最小火煎， 在空白位置放一勺水，盖锅盖， 闷到跟上面视频一样为止。
把香肠放到锅里，煎到你满意为止。
做好的东西切一切就可以开始摆盘了，烤豆子你可以选择撒或者不撒，没关系。当然，你吃的时候还可以在旁边泡个红茶，这样就不会口渴了。（Tips:跟以上视频摆，目的就是为了好看。）
【拜托了冰箱151130】洪锡天——牛肉排
获胜料理，感觉还比较简单呢，大家可以试试看，好想吃啊。不过有些酱料不太好找呢。
用料：
腌洋葱
腌辣椒
越南辣椒
梅子辣椒酱
牛肉
苹果
板栗
杏鲍菇
做法：
梅子辣椒酱，蒜泥，生姜汁，盐，洋葱和将菜汤一起搅拌。
酱料加切碎腌辣椒，料酒，香油，芝麻，蜂蜜，糖，越南辣椒末搅拌。
酱料加入切碎牛肉，放入搅拌器中打碎。将切碎的洋葱，大葱，辣椒，香油，淀粉放入其中抓匀。
将杏鲍菇切成厚片后，切成正方形，做成长柄形状。
牛肉末裹住杏鲍菇，放在锅里加黄油煎。剩下的杏鲍菇片也一起煎。
橄榄油，柠檬汁混合，拌入苹果丝。
牛肉排，杏鲍菇，苹果丝和板栗片摆盘即可。
佛山人的猪脚姜
顾名思义，我认为佛山人都喜欢吧😀😀😀
用料：
1只2斤左右猪蹄
1斤小黄姜
10个鸡蛋
少许盐
3瓶甜醋
1.5片红糖
做法：
首先把姜洗干净，晾干
把猪脚砍件灼水
鸡蛋去壳备用
爆炒一下
同上一样要爆炒
把醋和准备好的材料一同下去煲
煲了半小时左右放糖，反正第二天还要再煲，所以现在要煲的时间看个人吧！多煲几次味道更好😍😍😍
南瓜燕麦粥
用料：
生燕麦
南瓜
做法：
为了加快煮南瓜的，把南瓜切丁，放入奶锅中煮熟
将煮熟的南瓜捞出，捣成泥。奶锅中的水留着备用。
用的是需要用水煮开的生燕麦。
将水再次煮开后，放入燕麦和南瓜，不停的搅动。
煮好啦！（家里有做奶香南瓜汁剩余的南瓜块~~，自然甘甜，刚好调和了生燕麦的无味）
虾仁炒鸡蛋
自己用的，一家三口
用料：
克虾仁
4个鸡蛋
1根小葱
盐
1勺料酒
1勺淀粉
做法：
虾仁＋一个蛋清，半勺盐，少许淀粉，料酒。腌制10分钟，下开水煮去腥味一分钟捞出。

鸡蛋液加一勺盐打均匀，放入煮好的虾仁，放入小葱，搅拌均匀
适量油，油热后倒入翻炒，出锅
海陆集合披萨
暴好吃啊！
用料：
1张8寸披萨底
适量蔬菜、其他
125g马苏里拉芝士碎
2/3勺披萨酱
适量必须要下的圣女果！
适量披萨叶
做法：
准备好材料。
蔬菜等切碎。
涂上一层披萨酱。
把蔬菜（不含圣女果）铺上再铺上一层芝士再铺上一层披萨酱再铺上蔬菜和圣女果、披萨草再铺上一层芝士。
烤箱上下火预热190度中层烤25-30分钟（时间仅为参考时间）烤至表面芝士上色即可。
秋梨膏
最近起来总是口干舌燥的，于是就做了这个，相传秋梨膏是以前宫里小主喝的呵呵，我在这里就是分享我自己的做法，这是一个很费时、费材的1000毫升的汁最后加上蜂蜜、糖桂花就只有200克的成品，而且还不是很浓，所以感觉差不多了就收汁吧，毕竟是在家里做的，没有专业熬汁的设备，试喝了一杯还不错，一个人喝的话也可以喝一个多月（一勺大概3.5克兑150毫升的温水，记得是温水因为里面有蜂蜜，不能破坏了营养）
用料：
4个主料：梨
1个罗汉果
一块生姜
10克川贝
20克辅料：冰糖
10克蜂蜜
10克糖桂花
做法：
准备好要用的食材，梨清洗干净
川贝温水泡着备用
梨带皮切块
罗汉果拍碎
和川贝一起泡
生姜，去皮切块
好大一盆
和生姜一同榨汁
姜梨汁放入不沾锅煮，煮开后倒入泡好的川贝和罗汉果
转小火熬制
熬好浓稠，过筛
剩下的汁已经不多了，还需要继续上锅熬
加入一块冰糖小火熬化
加入冰糖后就需要不停搅拌了，再加入糖桂花（没有可以不加）
有点粘搅拌产子的时候就可以收汁了，虽然叫秋梨膏，但你也别想着真熬成膏状
装入碗中量凉，加入蜂蜜搅拌即可
完成
豆角炒肉末
用料：
豆角
少量猪肉
1瓣蒜
2个干辣椒
适量盐
少许生抽
少许生粉
做法：
猪肉剁成肉末，用半勺生抽，少许盐，少许生粉腌制
豆角掐掉两端，切成小段。干辣椒，蒜切成一块
适量色拉油烧热，干辣椒，蒜下锅，稍微炸出香味
肉末下锅，稍微翻炒至熟，豆角下锅，颜色变深后加盐，翻炒，起锅前加半勺生抽
自制牛肉条 宝宝辅食食谱
参考月龄：36个月以上
君君说牛肉干是零食界的人气王，没人反对吧~方便携带保存，又美味耐饿，简直就是居家或者是长途旅行必备啊。
牛肉干真的能在家做吗？会不会特别难？仿佛看到你们的疑问脸？？？
我给你们的方子，肯定不会复杂啊，超省事、零难度！就交给我们的万能神器—电饭煲~
君君也没想到，在家做的牛肉干竟如此的美味，没有复杂的用料，也没味精香精什么的。
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””
用料：
400克牛腿肉
一块生姜
5克砂糖
4克葱
做法：
参考月龄：36个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：牛腿肉400克，生姜一块，砂糖5克，葱4克
烹饪时间：25分钟
难度分析：初级
牛肉切成小拇指粗细的长条，逆着牛肉的纹理来切，做好的牛肉干比较好嚼。

牛肉要选择瘦一点的来做，牛里脊、后腿瘦肉是非常好的选择，烤好后容易嚼。
切好的牛肉条，放入清水中，浸泡1个小时。
中途换1到2次水，这样便于把牛肉中的杂质浸泡出来。
生姜切片备用。
小葱切碎。
牛肉冷水下锅，加姜片大火烧开，撇去血沫。焯水的目的是去除牛肉的腥膻异味和血污。
牛肉捞出放入大碗中，加入白糖、生抽、酱油，葱花。
把牛肉与调味料拌匀，让每一块肉都粘上调料，腌制30分钟。
姜片铺在电饭锅底部，放入牛肉条，尽量摆平整一些。
蒸煮功能15分钟，继续焖5分钟，开盖取出。

根据自己切的牛肉条的大小，调整煮制的时间。煮制结束后，铺在电饭锅底层的姜片会糊，这个是正常的现象哈，不用担心的~
加热结束后把牛肉取出，一条一条的摆在烤网上，然后让其自然晾干一晚，即可食用。

如果觉得自然晾干，花费的时间太久了。可以把煮好牛肉干放入烤箱中层，上下火150度、热风烘烤40分钟，中途翻面一次，这样烤出来的口感和味道也很赞哦~
真的很棒！无任何的添加，宝宝吃起来超放心。

大人吃，可以把料加的足足的，辣椒面、孜然粉、烧烤料、咖喱粉等等，想想都要流口水了。
做好的牛肉干，可以用密封罐子装起来，保存3-4天是完全没问题的。

你是不是也觉得自己超厉害，连牛肉干都会做了~好吃到没朋友。秒杀市面上的一切品牌了，让宝宝放心吃肉肉。
煮番薯（电饭锅版）
宿舍里的工具有限，只有一个电饭锅，煮番薯也就只能用它了。上学期煮番薯还用蒸笼把水和番薯隔开，这学期发现了更好的办法，而且不用很多水，也能煮出超级香的大番薯。
由于我已经把刚刚煮好的番薯吃进肚里了，所以没有拍照😭封面图是我从网上找的，但我可以保证按我的方法做出来的番薯也是超级好吃的呢😊
用料：
1个红薯
稍微沒过番薯即可水
一两滴花生油
做法：
把番薯洗干净，切大圈（不切也行，只要你的锅放的下就ok）
把切好的番薯放进锅里（最好使番薯立起来，番薯皮与锅底接触），下清水（不用太多，只要沒过十分之一的番薯肉就够了），再加点花生油。
盖上锅盖，摁煮饭键。煮到自动跳到保温键就可以啦！超级香的番薯热乎乎的出锅了！拿上你的勺子舀起来吧！
自制酸甜柠檬果脯
一直喜欢吃鲜引力 良品铺子 三只松鼠的这种柠檬果脯片
正好家里有几个柠檬就想试试
用料：
2-3个柠檬
适量冰糖
适量白砂糖
少量水
做法：
柠檬放盐泡水半小时，用盐搓，冲干净
柠檬去头尾切片，用手或者牙签去籽
把切好的柠檬片倒入不粘锅，放冰糖或者白砂糖适量，根据个人喜好即可，加一点水熬成糖膏
这是快熬好的，糖膏收汁，柠檬片已经变色
用筷子捞出，放到烤网晾凉，烤箱预热，果干功能，有热风的可以开启热风，模拟自然晾干环境
这是50℃烤制了3个小时的，已经偏硬了，总结经验两个小时应该就差不多了，中途可以开烤箱试一试，自行调节时间
百香果苹果酱
今年的苹果大丰收，因为没有打过药，所以少不了一些有虫咬的，先摘了些不那么漂亮的小苹果及有虫眼的(漂亮的留着送朋友)，去皮挖掉虫眼，做了不少苹果酱，味道非常好！😜
用料：
3kg苹果
1个百香果
2小个柠檬
2大勺麦芽糖
1茶勺食盐
1茶勺洋菜粉
做法：
苹果去皮去虫眼。
切成小丁，加入一小勺食盐拌均，目的是为了苹果颜色不变及提香。
切一个百香果挖出果肉，两个小柠檬切开。
苹果丁放入锅里，挤入柠檬汁，加入百香果果肉，麦芽糖(这个可以根据个人喜好酌量)。
开中火熬煮至麦芽糖融化，改小火慢慢熬。
一直熬成泥状，边熬边搅拌，同时用勺子把苹果块压成泥，注意掌控火力，别熬糊了，这个过程大约一小时左右。
把一小勺洋菜粉(吉利丁粉也行)用少量温水融化，加入快熬好的苹果酱，再搅拌两分钟可关火。
趁热把苹果酱装进消过毒的玻璃瓶。
倒扣至凉，贴上写好日期的标签，放入冰箱冷藏。
早餐抹在烤香的吐司片上，细腻的苹果酱混合着百香果和柠檬的香味儿，味道好极了！😋
清炒四季豆
用料：
克四季豆
克盐
克油
瓣蒜
生姜
蚝油
鸡精
做法：
摘干净，清洗好
斜着切，不要太细也不要太粗，姜蒜切好备用
姜蒜入油锅爆香
加盐蚝油，不停翻炒直至断生，喜欢甜甜的人，可以加适量糖和酱油，断生后加鸡精出锅即可
微波炉烤红薯
微博收藏食谱，用于记录
用料：
红薯
做法：
挑大小合适、偏长的红心红薯，洗净后盐水浸泡1小时会更松软香甜，别擦干，备用
用打湿的厨房纸巾包两层，放入微波炉，可用普通纸巾代替，可多包几层
放入微波炉，高火叮8分钟，翻面再叮3分钟（按大小不同适当调整时长）
剥开尝尝，外皮湿润，口感绵软
之前的微波炉做法只适合没有烤箱的同学，如有烤箱，铺锡纸，200度，两面各烤30分钟，非常香甜，有条件的请务必这样做试试
【生酮Keto】肉燥
百搭肉燥，易于存放，适用于放入魔芋，青菜中提高优脂含量
用料：
2斤绞肉
适量椰子油
适量小葱
1个洋葱
适量蒜
适量姜
适量辣椒
适量八角
适量盐
适量胡椒粉
适量大蒜粉
做法：
准备食材
加入椰子油，大火爆炒所有香料，然后加入猪肉末以及料酒
将肉燥炒至金黄，加入盐，胡椒粉，大蒜粉灯调味料
出锅，想怎么吃就怎么吃
自制牛奶芒果雪糕
炎热的夏天，雪糕是解暑必备，自己做的雪糕真材实料，营养又放心。可以根据个人口味换不同的水果，赏心悦目。
用料：
一个芒果
一袋牛奶
适量白砂糖
做法：
芒果选熟一些的，切成小块。
放入瓷碗内。
根据个人口味，加入适量白砂糖。我喜欢吃甜，放了两勺。
一袋200毫升的牛奶倒入。
慢慢搅拌均匀。
用勺子将调好的牛奶芒果汁装进模具。
盖好，放冰箱冷冻。
要冷冻六个小时以上。
冷冻成型的雪糕，在常温下静置两分钟，慢慢才能拿出来。
还不错。
好多芒果肉。
自己做的的营养放心雪糕。
喜欢喝饮品的，可以把芒果放的多一些，搅拌均匀后，倒入杯子里。
放冰箱冷藏两小时，就可以享用冰爽的牛奶芒果奶杯了。
红糖桂花年糕
用料：
300g糯米粉
150g澄粉
50g淀粉
500ml水
适量桂花红糖
适量菜油
做法：
准备好糯米粉及澄粉、淀粉，倒入大碗备用
500ml水加入桂花红糖，开火煮至红糖完全溶解，放至温凉倒入菜油
把糖水倒入糯米澄粉搅拌均匀
盖上保鲜膜，隔水蒸，两个小时左右
期间注意增加水，以免烧锅。图为蒸了一个小时
蒸了两个半小时
咖啡吐司～17小时冷藏中种
独角仙天然面包香第81页。略有改动
此配方是450克吐司模一个的量。
特浓咖啡粉没有的话，也可以使用普通咖啡粉或者即溶咖啡，浓淡自己把握就好了。
用料：
#中种#
175克高筋粉
100～103克牛奶（水也可以）
2克干酵母
2克盐
5克奶粉
#主面团#
75克高筋粉
5克特浓咖啡粉
1克盐
25克细砂糖
20克蜂蜜
20克牛奶
30克鸡蛋
1克干酵母
25克黄油
做法：
中种揉成团，放5度左右冰箱冷藏发酵17小时以上，不超过72小时。我一般冷藏20～24小时，也就是隔天晚上揉好中种。
中种一般发到这么大，顶多1.5倍吧，无需回温，直接撕碎混合主面团。
主面团除黄油外，其他材料（包括中种）混合揉匀，加入黄油揉到完全，室温发酵25～30分钟。
将面团均分8份，排气后滚圆，继续松弛15～20分钟。
松弛完毕，再次排气滚圆，将面团依次放入吐司模，盖好盖子进行室温发酵。
Ps，你也可以在温暖湿润处发酵，38度左右为宜，不超过40度。
发酵至吐司模8分满，表面涂蛋液，放入预热180度烤箱中下层上下火烤30分钟。上色盖锡纸。火力和时间根据自己烤箱。
出炉震一下脱模，放烤网晾凉，凉到手温密封保存。
适合撕着吃的吐司。
青椒炒肉末青豆
记录老妈日常做的美食，都是一些家常味道😋

非专业，不喜勿喷，欢迎交流😊

拍照技术不佳请大家谅解🌚
用料：
适量青椒
适量肉末
适量青豆
适量盐，生抽
少许姜
做法：
🌟姜和青椒切成小颗粒备用
🌟青豆提前用水焯一下，沥干水份备用
🌟锅中热油，放肉末进行翻炒，加姜粒和少许生抽，炒熟
🌟放青豆继续翻炒，加少许盐调味，炒熟即可（我们喜欢豆子炒干一点，感觉好吃一些）
🌟炒好啦～
巧克力爆浆曲奇
真的是好吃到爆，外酥里嫩😍非常的好吃，巧克力控真的不要错过，咬一口饼干就能吃到那美味的巧克力，吃了还想吃！
用料：
180克低筋面粉
45克糖粉
110克黄油
半个鸡蛋
10克可可粉
80克黑巧克力
80克奶油
适量耐高温烘焙巧克力
做法：
准备好材料
黑巧克力币加奶油隔水融化
搅拌均匀
倒进巧克力磨具中冷冻备用，凝固为止(每个10克左右)
把软化好的黄油加入过筛的糖粉，搅拌均匀
打发一下，分两次加入半个蛋液
打发到蓬松发白
加入过筛好的可可粉，搅拌均匀
加入过筛好的面粉
压拌成团
分成16份，压扁
把冷冻好的巧克力酱放在表皮上，右手虎口向上一边旋转一边轻轻往上推，顶端收口轻轻搓圆
每个小饼干面团包好巧克力酱后，粘上耐高温烘焙巧克力
放在烤箱中层165度，烤26-30分钟，视每台烤箱的温度去调整烘烤的温度和时间
出炉的样子
真的爆浆哦，如果嫌弃黑巧克力苦，可以换成牛奶巧克力60克，黑巧克力20克代替80克黑巧克力
培根芝士煎蛋
5分钟搞定的营养又美味早餐，芝士和培根的香味结合在一起能把睡梦中的室友馋醒
用料：
2只鸡蛋
适量培根
适量芝士粉
做法：
培根切小片，鸡蛋打散备用
锅热油下培根，炒出香味后下鸡蛋
煎一会加芝士粉，根据个人口味适量。待芝士融化后即可出锅。
享用早餐吧！
蜂蜜老式蛋糕
根据君之烘焙的菜谱改编成更适合自己的口味和自家的烘焙用具和电器的配方
用料：
2个鸡蛋
35g蜂蜜
40克白砂糖
80克低筋面粉
28克植物油
做法：
两个全蛋打到盆里，放入蜂蜜和细砂糖，用电动打蛋器打到画8字不消失
筛入低筋面粉，用硅胶刮刀切拌翻拌均匀，放入植物油，切拌翻拌均匀
装入裱花袋，挤入玛芬杯或者玛芬模具，7分满，表面撒上黑芝麻
烤箱180度预热10分钟，180度烤20分钟
玉米面窝头
先生特别喜欢吃玉米面，休息的日子蒸一锅，留着上班日晚上回来热热当主食。
用料：
300克玉米面
150克面粉
5克酵母
200克左右水
做法：
用温开水和面，发面至二倍大，用手扣一下面，有如图这样的蜂窝状，就可以了（大概二个小时左右，也要根据屋子里面的温度决定）。
切段，揉搓好，醒发十分钟左右。
然后用拇指按在面的中间旋转，做成窝窝头的形状。
我们当地有个做法的口诀：叫一里九外。就是一个拇指按住中间，其余九个手指都在外面拖住面团。
凉水下锅，大火，开锅上气20分钟，关火出锅就可以啦。
红焖蒜子鳝
用料：
约４５０克冰冻鳝段一包（解冻洗净切段）
８至１０粒蒜子
适量韭菜
料酒
生抽
老抽
鸡精
糖
白胡椒粉
做法：
热锅2小匙素油，下去皮大蒜瓣炒香，推入切成一寸来长的鳝段，翻煸至变色，喷料酒，稍翻几下，将生／老抽，糖放进去炒匀，加半杯水，大火烧开，转小火焖一刻钟.中途记得翻炒几下使得鳝鱼入味均匀.加点鸡精,撒入白胡椒粉.尽量多一些.转大火收汁，临起锅时下韭菜翻两下，出锅
很好味。当然鳝段本身还是没有新鲜鳝鱼的那种紧实的口感，不过已经很满足了
蒜香羊肉
用料：
400克羊肉
20瓣蒜
1勺料酒
5片姜
0.5勺酱油
10克盐
5克糖
半根根蒜苗
2根香菜
做法：
放料酒，姜，洗过的羊肉，冷水烧开后捞出羊肉，冷水冲掉沫，放入电饭锅或压力锅中炖熟。
准备蒜末，香菜，蒜苗，煮熟的羊肉。
蒜末，蒜苗放入锅中翻炒，翻炒到可以闻到蒜香味，加入羊肉继续翻炒，期间依据个人口味加入少许糖，酱油，等出锅前加入适量盐，翻炒均匀，关火出锅。
最后装盘，撒上香菜。蒜香羊排做好啦。
自制低筋面粉
给妈妈和老公做蛋糕，外面买低筋面粉不划算而且还有筋，做蛋糕时小心翼翼的，索性自己做，简单还好用。
用料：
适量面粉
做法：
屉上放屉布，屉布上均匀铺上面粉，用筷子在面粉上扎孔，使蒸汽顺利上传
在面粉上再盖一层屉布，把面粉包住，防止水滴落在面粉上。
水开后蒸30分钟。
关火后马上把面粉拿出来晾凉，防止水汽浸湿面粉
将晾凉的面粉装袋用擀面杖擀碎，过筛，就得到低筋面粉啦！
冰糖柠檬膏
最近讲课比较多，有些咳嗽，做了几瓶冰糖柠檬膏润肺止咳，喝了几天好像痘痘也没有了~老少皆宜呢🥰
用料：
5个柠檬
800克黄冰糖
做法：
老样子食材大合照~
照片冰糖500g，实际用了800g。
柠檬用盐搓洗干净，用纸擦干，不要留水在上面，接着柠檬切片，去籽。
一层柠檬，一层冰糖
铺满电炖盅
放入电炖盅里，炖10小时
炖了6小时后的样子，已经呈琥珀色
装入小锅，明火小火熬3分钟，若想更更稠一些可以熬5分钟左右
出炉！
放入玻璃瓶中~
野生鲫鱼荷包蛋汤
野生鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
鲫鱼汤，对孕妇和哺乳期女性格外的滋补。
用料：
2个鸡蛋
5条野生小鲫鱼
适量盐
适量葱
适量香菜
适量胡椒粉
做法：
来自爸爸暖心牌的野生鲫鱼🐟，洗干净沥干水分
油烧热下锅煎
耐心煎至两面金黄，放入料酒和姜片去腥
加入开水，烧开加入煎好的荷包蛋
煮15分钟出锅
撰图
撰图
猪肉豆腐粒（辣)(下饭预警）
跟妈妈学的菜。小时候吃过一次后来忘记了，有一天家里只有豆腐跟葱，突然想起，竟然发现意外的好吃
用料：
1勺酱油
1根葱
一块块老豆腐
若干猪肉粒
2只小米椒
1勺料酒
少许盐
少许糖
做法：
葱切断 分开葱白葱叶。小米椒切断。
猪肉切粒，放入料酒腌制10-15分钟 老豆腐切粒
热(verb.)锅 放入葱白小米椒爆锅
把腌好的猪肉粒空干水分下锅翻炒直到变色
放入豆腐粒翻炒 把锅的一边空出来后边会解释
在空白部分放入少量盐少量糖 一勺酱油翻炒均匀
炒到豆腐表皮微焦 放入之前准备好的葱绿出锅装盘
凉拌白菜心
用料：
少许山楂糕
1茶匙（5ml）桂花酱
1棵大白菜心
1汤匙（15ml）白醋
1汤匙（15克）白糖
1/2茶匙（3ml）香油
做法：
将白菜心洗净，根据薄厚，每片白菜，片成几片，越薄越好（容易入味）。然后改刀切成细丝
京糕切片后，也切成细丝
将白菜丝放入盘中，淋入白醋和香油。放上京糕丝，淋上桂花酱，最后撒上白糖。食用前搅拌均匀即可
平民燕窝👩🏻‍🍳～银耳百合莲子枸杞红枣羹
秋冬季节天气干燥，除了需要经常敷面膜，从外管理皮肤，还需内部调节，这个银耳百合莲子枸杞红枣羹简单易做，物料实惠，是一款平民燕窝，还可起到秋冬季节润肺的作用。
用料：
1朵银耳
15颗莲子
10克百合
15颗红枣
5克冰糖
10粒枸杞
做法：
莲子、红枣、枸杞、百合洗净准备好，并与银耳一起泡20分钟。
泡20分钟后，再将材料清洗一遍放在养生壶里。
添加纯净水，需要熬煮1.5个小时。
营养健康的平民燕窝ok了，长期坚持喝，满满的胶原蛋白。
葱油鲍鱼
用料：
10只鲍鱼
葱姜蒜，干辣椒
勺蒸鱼豉油
勺生抽
克油
做法：
挑出这个鲜活的鲍鱼
鲍鱼清洗干净，用小勺去壳，清理掉内脏，只留鲍鱼肉。
切葱丝，姜丝，蒜末，干辣椒丝备用
锅中烧水水开之后放入鲍鱼倒入少量我就料酒（去腥）煮6分钟捞出鲍鱼摆入盘中。
盘中倒入生抽和蒸鱼豉油（可以按照自己口味轻重放）
鲍鱼上面放上葱丝，姜丝，蒜末，干辣椒丝。
锅中烧热油浇上即可。
这道菜简单好吃。
酸菜牛肉面(升级版）
自从之前开始做酸菜牛肉面之后，经过慢慢自主研发，已经可以将这碗酸菜牛肉面提升到极致了。而这其中的奥妙就是，一罐啤酒！一罐啤酒，居然可以让牛肉变得如此软糯如此香醇，让牛肉的鲜香都融入了烫头中。最后那点汤才是极品啊，吃完牛肉和面，在慢慢品尝这浓郁的牛肉汤，简直是。。。一个吃货的最高享受！
用料：
可要可不要姜
牛肉
一个香叶
1个八角
3-4段大葱
一小片（足够了）桂皮
这是精髓！精髓啊！！！啤酒
醋
酸菜
香菜
依自己喜好放就可以啦辣椒
青菜
做法：
牛肉切块飞水，捞出沥干。
锅内放油，放入葱，姜，八角，桂皮，辣椒炒香，放入牛肉。
炒30秒左右后放入生抽老抽，醋，煮30秒左右。
放入大锅，一次性加入足量的啤酒和水（水的量大概是啤酒的4分之一就可以了），中途不可加水（最后一定要有足量的汤），大火煮滚后，小火慢炖。
4的步骤可以用电饭煲来完成，就按煮饭那一档就可以啦，煮1-2遍，看自己喜好，煮的越久越香！（一般来说一遍牛肉就烂了，汤头也就差不多了）
煮好后尝尝咸淡，适当的进行调味，加入鸡精，捞出大料和牛肉。牛肉和酸菜放入锅内再次炒下，加盐，鸡精，也可以加一点豆瓣酱，很香的。
另起一锅煮面和青菜，熟后捞起，放入炒好的酸菜牛肉，切碎的香菜，淋上煮好的烫，开吃~~
【红莓葡萄洛神花冰摇茶】神似冰摇红莓黑加仑，附红莓糖浆的做法(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
夏天就该狂喝冰饮～～～～～

迪哥好喜欢冰摇红莓黑加仑
所以我就试着在家里做一下～

虽然说黑加仑（黑醋栗)和葡萄完全是两码事
但是黑加仑汁和葡萄汁的味道居然有点相似，估计大部分不相同的风味都在做成饮品的加工中消失了😂

最后做出来的成品不比星爸爸差！！
你值得拥有～!

以下用料为一人份～
用料：
150g葡萄汁/黑加仑汁
15g红莓糖浆
150g洛神花茶
8-10块冰
#附·红莓糖浆
100g红莓（树莓）
100g砂糖
#附·冷泡洛神花茶（即木槿花茶
2g绿茶茶叶
1-2朵洛神花
200ml水
做法：
如果你有现成的红莓糖浆，就直接忽略这步吧～
红莓糖浆：红莓加砂糖，搅拌一下后静置1小时。
红莓出汁后，小火煮到稍带一点稠度，不是果酱那种，明显还是比较液体状态，就把糖浆过滤一下，红莓籽就不要了～
然后就可以冻冰箱里保存，随取随用～
冷泡洛神花茶：洛神花和绿茶茶叶一起放入容器中，加入200ml冷水，在冰箱放置一夜即可～
建议提前将葡萄汁，花茶，都冻好，不然等下做饮品的时候冰化太快，会导致味道变淡很多
在雪克杯里放入4-5块冰
加入冰的洛神花茶150g（茶叶滤掉
再倒入150g葡萄汁
最后加入15g红莓糖浆～
把雪克杯盖紧！
疯狂摇晃几下！
如果没有雪克杯，用密封的塑料杯也可以～只不过用普通杯的话，泡沫可能需要手工撇走～
最后倒入加4-5块冰的杯子里～就完成啦～
用黑加仑汁来代替葡萄汁的话，就是更纯正的红莓黑加仑了(=´∀｀)人(´∀｀=)
消暑良方【青柠百香果海石花】，吃一口降温5℃！
海石花是潮汕地区夏天常见的消暑糖水，Q弹爽口，却比普通凉粉多一分脆嫩，有独特的口感。做好的海石花，加上两勺酸甜可口的果酱或新鲜水果，冰凉宜人还清热解暑。
用料：
25g海石花
1400ml清水
#果酱版配料
2大勺百香果芒果酱
100ml凉白开
3-4颗青柠
#鲜果版配料
1个百香果
2大勺蜂蜜
5-6个青柠
3颗话梅
#百香果芒果酱
280g芒果肉
60g百香果果肉
15g柠檬汁
110g-130g糖
做法：
【海石花】
海石花用清水洗净，装入网袋中
高压锅中放入海石花，加入1400ml清水、1/2大勺白醋，大火加热至冒气，转中小火煮35分钟

· 没有高压锅的小伙伴可这样操作：25g洗净的海石花直接放入锅中，加入1800ml清水、1/2大勺白醋，大火煮沸后转小火煮一个小时

· 加入少许白醋，既能促进胶质的释放，又能去腥味
煮好后捞出网袋沥干
将海石花液倒入容器中，静置冷却，凝固成胶状

· 若想吃冰冰凉凉的海石花，也是需要室温冷却再放冰箱冷藏，否则容易凝固失败
【果酱版做法】
先做百香果芒果果酱：芒果去皮去核切小块，放入一个大碗中
加入百香果、柠檬汁、细砂糖拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱糖渍6-8小时，也可冷藏过夜
糖渍好的果酱倒入不粘锅中，中大火煮至沸腾，捞出浮沫可使果酱颜色更透亮
再转小火煮至水分收干，果酱浓稠时，即可离火
煮好的果酱取2大勺晾凉，其余的趁热装入已消毒好的耐高温玻璃罐子中，拧紧瓶盖倒放至冷却即可

· 做好的百香果酱可冷藏保存一个月左右
2大勺百香果芒果酱加100ml凉白开兑开
海石花冻切小块
切好的海石花冻装入碗中，加入3-4颗对半切开的小青柠，加入百香果芒果酱拌匀，即可享用
【鲜果版做法】
话梅用小刀取出果肉，切碎，话梅核加入150g热水浸泡，放凉
海石花冻切小块，装入碗中，加入话梅果肉、小青柠，1个百香果，2大勺蜂蜜，再倒入话梅水拌匀，即可享用
[萨索鸡]-塔香酱烧鸡
萨索鸡有别于一般常见的土鸡和肉鸡, 肉质肥美, 油脂丰厚, 鲜嫩多汁。鸡肉切块煎香后, 倒入酱料烧上色, 小卷释出天然海味, 起锅前洒上一把九层塔, 迷人的风味料理即完成。鸡肉鲜甜, 塔香四溢~ 咸中带甜, 实在好下饭!
用料：
1700g萨索鸡切块
1把九层塔
4把小卷
5片老姜
1颗牛番茄
半杯冰糖
1.5杯清水
半杯米酒
1杯酱油
做法：
鸡肉切成适当大小; 小卷切花; 九层塔去除硬梗
取一炒锅, 锅內倒入三大匙油、放入姜片, 小火煸至姜片呈透狀...
倒入鸡肉, 让鸡肉能够均匀接触锅面, 开中大火, 慢煸至由红转白, 天然油脂释出~ 表面呈金黄
倒入醬油炒至上色
倒入冰糖 清水 米酒转大火煮滚
倒入牛番茄, 改转中火, 盖上锅盖烧煮15分钟
放入小卷, 盖上锅盖, 蒸熟
放入九层塔, 关火, 利用馀温炒匀即完成
玫瑰花酸奶慕斯蛋糕
第一次做，方子综合多家，有时间了再整理。本来是想做樱花蛋糕但时间来不及也没买上，就改用玫瑰花装饰，拍出来效果也不错。蛋糕里面加了两层戚风蛋糕。
用料：
1个戚风蛋糕
25克（慕斯液10克，吉利冻15克）吉利丁片
400克雪碧
200克酸奶
250克奶油奶酪
150克淡奶油
20克不含蛋糕糖
若干（泡开）玫瑰花茶
慕斯液用蛋黄两个
做法：
先做一个8寸的戚风蛋糕
将戚风蛋糕切两半
先把8寸模具底座上包一层锡纸铺平，再在模具底层放一片蛋糕，浇上酸奶慕斯，再放一层蛋糕，再浇上慕斯液，直到覆盖住，放冰箱冷藏3小时。
做吉利冻。将15克吉利片冷水浸泡软，隔热水融化，加入没气的雪碧400毫升，静置一会用勺子舀出慢慢加入冷藏后的慕斯蛋糕上。用镊子夹住玫瑰轻置吉利液中，摆出想要的花型，待凝固一些再放入冰箱冷藏5小时以上。取出底下坐个小一圈的碗，周围用电吹风吹一会，轻轻提模具边缘，就会自动脱模。
大功告成，整理边缘...
边缘用板刀抹平就行
不吃就放冰箱冷藏
完工了
菌菇猪肚炖山药┃马克西母不粘锅
猪肚和山药，是我大闺女的最爱！
用马克西母微压不粘锅炖煮，不担心汤汁会溢出，因为锅自己会减压。
猪肚炖一个小时后汤浓白，再加入其他食材炖煮个20分钟就可以享用了！开盖的那一刻，菌菇的鲜香味扑鼻而来！最基本的少量盐调味就很鲜美了！
用料：
1个猪肚
20克菜籽油或色拉油
1根山药
1根胡萝卜
适量干菌菇
4-5片姜片
适量盐
1克胡椒粉
做法：
猪肚加盐和白醋抓捏几分钟用清水清洗干净，锅里加水放入猪肚姜葱和料酒，花椒煮开后打去浮沫，再煮半小时左右捞出沥干水份
斜刀切成薄片
干菌菇用温热水泡发洗干净，胡萝卜切块，山药去皮切块（山药去皮后要用清水里加点白醋泡着，不然会氧化变黑）
锅热后加入油
放入姜片煸炒会
再放入肚片翻炒2到3分钟
提前加入了一点胡椒粉继续炒
再倒入没过肚片的开水，尽量要多加些水，由于时间炖煮较长，水份会蒸发掉一些
水开后撇区浮沫
中小火慢炖
差不多一个小时后
加入辅料（胡萝卜，山药，菌菇）
再炖煮个20分钟就可以了
出锅前还可以加点胡椒粉
白白的浓汤很诱人
猪肚软烂
超爱这款微压不粘锅
在秋冬季喝上一碗热汤，满足！
椰浆芒果西米露
说起来，
这是一款很南方的糖水。

也是因为在这里，
可以买到新鲜的椰浆，
所以想进办法钻研和椰浆有关的吃法。

当然，
超市里盒装的椰浆也完全可以，
或者喜欢牛奶的，
可以多加一些牛奶。

不管怎样，
都是非常营养美味的糖水。

要注意的，
无非就是，
西米要颗颗分明，
椰浆，
要像牛奶般丝滑。

这款甜品非常适合主食后品尝，
即可口，
又解渴😍😍😍😍
用料：
8人份
150克西米
500克椰浆
2个芒果
30克白砂糖
500克水
50克炼乳
做法：
材料齐备。。。。
忘拍细砂糖了😂😂😂😂
将水放入锅中，煮沸。
倒入西米。
放入西米煮5分钟左右，刚放进去的时候需要搅拌一下，防止粘底。
当西米煮到周边透明，中间还有小白点的时候，关火。
加盖焖15分钟。
将西米放进冰水里冷却，放入的时候搅拌一下，将米粒打散。
冰水会让西米更Q弹。
这样西米就不会粘连在一起，会颗颗分明。
将水倒入奶锅中，煮开后，加入细砂糖，炼乳，搅拌至完全融化，关火。
将椰浆倒入锅中，搅拌。
如果想喝热的，可以再煮几分钟，不停的搅拌，待锅的边缘冒泡即可关火，不能煮开。
将西米倒入锅中，搅拌均匀。
如果没有芒果，到这一步就可以出锅享用啦。
喜欢冰的可以放冰箱冷藏。
待糖水冷却后，将芒果切丁，放入糖水中，即可享用。
放入冰箱冷藏后食用，味道跟佳😋
椰浆西米露静置后，会出现分层现象，食用时搅拌一下即可。