xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
弹弹牛肉丸
每一餐自己的餐单里，能量五谷、肉类蛋白、非肉类蛋白、蔬菜水果，一样不能少，讲究的是吃得科学和营养均衡！

为了少摄入脂肪，而猪肉的脂肪是肉类最高的，所以我的肉类蛋白主要首选是牛肉、鸡肉和鱼三种。

市场卖的牛肉丸，淀粉和特调粉太多，虽然爽口脆弹，但我不爱吃，再有就是担心肉质不新鲜。
自己做牛肉丸除了吃得健康，还可以解压，🙈不信你试试~
用料：
500克新鲜黄牛肉
一个蛋白
适量姜蓉
一勺花生油
适量盐
一勺淀粉
适量胡椒粉
一勺酱油
少许花椒粉
做法：
把新鲜黄牛肉清洗干净，沥干水份备用。
把牛肉切片再剁碎。
把蛋白、姜蓉、油、盐、淀粉、黑胡椒、酱油、花椒粉，全部和牛肉搅拌均匀。
用筷子顺着一个方向不断搅拌，直至肉质有点开始粘糊糊的。如果家里有打蛋器的可以用打蛋器搅拌，更方便快捷。我这次做没用打蛋器，因为懒得洗。😜
想要牛肉丸吃起来有嚼劲，有弹牙的口感，秘诀来了，把搅拌好的牛肉末，用双手和成一团，拿起来30厘米的高处，使劲向下打回盆里，不断地重复这个“暴力”动作，直至肉质变得非常有粘性，完全自然结成一团为止，打得越久牛肉丸越有嚼劲哟，解压！🤭
大火烧开一锅清水，转为小火。
开始做丸子造型了：
准备一盆凉水，用来湿润左手的。
准备一个大勺子，用来勺牛肉末的。

右手拿勺子勺一勺牛肉末，放到左手心，捏成一团，五指打开成碗状形，来回晃动，把牛肉丸晃圆，再下锅煮。
每做完一个丸子，左手在凉水过一下，手上就不会粘牛肉末了。全部丸子做好后，煮一会，等牛肉丸全部浮起来就熟了。

满满牛肉香，又有嚼劲的弹弹牛肉丸做好啦~
素炒山药
用料：
根山药
克盐
个红椒
蒜
蚝油
做法：
山药切片，炝锅后放入山药翻炒，然后放入盐和蚝油，即可出锅。
麻辣猪蹄煲
用料：
1只猪蹄
适量干辣椒
1个胡萝卜
适量花生
1根芹菜
1个洋葱
适量胡椒
适量姜蒜
适量冰糖
适量酱油
适量辣椒粉
适量白醋
做法：
洋葱、胡萝卜、芹菜分别切小块，备好其他食材
锅内加清水、猪蹄、白醋、蒜头，煮15分钟，去腥，然后捞出备用
热锅入油，加入洋葱、蒜爆炒，再加入胡萝卜、芹菜炒
加入猪蹄、酱油、辣椒粉，中火焖1小时
在锅中加入食用油、花生、干辣椒、辣椒粉，作为酱汁
最后将酱汁淋在猪蹄上，就可以开吃了。
公仔曲奇
用料：
50g无水酥油（牛油）
35g酥油
25g水
40g糖粉
低110g高36g高低筋(中筋）
适量高筋
做法：
先用电动打蛋器将牛油和糖粉打发（有点带白色）
分次加酥油和水，不开机，手动搅均匀
再加中筋粉，搅均匀
然后放到工作台上（下垫硬胶垫）撒高筋粉拍至不粘手（大约8到10次）
用擀棍擀至
3MM厚用模型印
入烤箱180°C10′
鲜虾青豆意大利面
意面中式吃法！好吃又好做！原来方子来自Jamie Oliver的《Jamie's Food Revolution》这本书  我稍微改动了下 当时手边没有荷兰豆 就换成了青豆== 蔬菜随自己喜好随便搭嘛~
用料：
1块 切片鲜姜
2个 切片蒜
海盐 【可用普通盐代替
各2匙花生油/橄榄油
1匙芝麻油
2匙酱油
1 /2匙蜂蜜
少量柠檬汁
1斤 去头去皮鲜虾
少量青豆
2人份意面
做法：
煮意大利面，净锅下水煮开下盐，把意大利面倒入锅内煮10－15分钟，或者按照自己喜好的口感来 我一般煮至没有白芯【煮完意面的水顺便焯一下青豆
意面煮好后，倒出用过滤水冲一下，少量橄榄油拌匀放在一旁备用。
用中式锅下花生油，烧热后把蒜片、姜片爆香，下虾仁爆炒
虾仁变红后加入青豆一起炒
然后再倒入煮好了的意大利面，加入盐、柠檬汁、蜂蜜、生抽调味
临出锅前放入少许芝麻香油炒匀，出锅
黄瓜鸡蛋凉面条
小时候夏天太热了吃不下饭，妈妈就会做凉面条。在院里支个小桌，再配上一碗砸的新蒜。这就是童年的味道。做法简单，适合夏天吃饭没胃口的人。
用料：
2个鸡蛋
1根黄瓜
适量面条
3滴香油
1滴料酒
适量盐
少许小葱
做法：
备好食材，黄瓜切片，小葱切葱花。
鸡蛋打散，滴两滴料酒，加一点凉水。
起锅放油，油热放葱花
炸出葱香后放入黄瓜片翻炒
待黄瓜片翻炒变色后加水盖盖子，煮开。
锅开后将鸡蛋下入锅内，鸡蛋想要再碎一些就用筷子搅散。锅开后放盐、香油，盐可以稍微多放些。关火，不用盛出，将汤在锅里晾凉。
另起一锅，加水，水开后煮面。
面熟了以后捞出，放出晾凉的黄瓜鸡蛋汤中。盛出即可食用。
鲜肉云吞
周末备好上班的早餐，就这么个粗暴的理由😏😏😏
用料：
1斤馄饨皮
400-500克猪肉
适量葱花
小半根胡萝卜
油，盐，糖，蚝油，酱油调味料
做法：
猪肉剁碎(带点肥肉更好吃，全瘦肉口感老实)
胡萝卜切小丁，撒上葱花
加上  油，盐，糖(一点点就好了，尝出甜味就不好吃了，喂小宝宝吃饭的小勺子半勺就够了)，蚝油，酱油(生抽)
搅拌均匀
开包。刚学包的伙伴们，不要太贪心，肉不能放太多，容易露馅儿😂😂😂
再来一个。  收口子的时候不要太用力，不然装着肉的那边会被挤破的
不到一个小时就包完了
包到最后2个超大。
肉包不完的伙伴，可以把肉蒸成肉饼，同样好吃
数了一下120个。我的云吞个头是菜市场店铺卖的2倍那么大。早餐十几个就够了，
15个净云吞
好吃
青花椒鱼片
九月说想吃青花椒鱼片，所以就得做啊！
😄😄😄
菜场上还真神一样的出现两箩筐新鲜青花椒！第一堆，手速太慢，未果；第二堆，寻味而至，速抢！😜😜😜
用料：
1整条花鲢
一大爪子新鲜青花椒
盐、胡椒粉、料酒腌料一(鱼骨用)
盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉腌料二（鱼片用）
菜籽油、姜片、蒜泥、花椒粒、二荆条、豆瓣酱配料一
香菜、豆芽配料二
做法：
鱼块用腌料一搅拌均匀，腌制10分钟；
鱼片尽量沥干水；
鱼片用腌料二搅拌均匀，腌制10分钟；
搜罗到农家自钟的小香菜，太香！😘
今天重要的配料：新鲜青花椒；
自家的豆瓣酱，川菜里的灵魂伴侣！
1、锅内放底油，2成油温放配料一，炒香，后放豆瓣酱，炒出红油，倒入鱼骨翻炒一分钟，加开水开大火煮开，放豆芽，少许调料（盐、胡椒粉），煮一分钟后，捞出鱼骨和豆芽，做铺底；
2、煮开鱼汤，滑鱼片40秒后捞出铺鱼骨上，倒入鱼汤；
3、最后，放青花椒在碗中央，浇热油，撒香菜…嗅着奇香上桌😍😍😍

稳住了，整个江湖都是你的；
稳不住，整个油锅就是你的！
曲奇牛油果饭团🍙
融合了曲奇还有牛油果的味道
超好吃👏🏻
用料：
半个牛油果
1个鸡蛋
少量藜麦
少量米饭
少量沙拉酱
少量曲奇
做法：
曲奇碾碎
煮好藜麦饭
倒入曲奇搅拌均匀
挤上沙拉酱
倒入肉松搅拌均匀
平铺在保鲜膜上
放上牛油果
盖上保鲜膜
把它反过来
撕掉上面的保鲜膜
放一个鸡蛋🥚
包起来
牛油果面朝上，撕掉保鲜膜
对半切开即可
银鱼涨蛋
1、银鱼含钙丰富，超过一般鱼类，为群鱼之冠。能预防大肠癌的发生，是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。还能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。
2、银鱼是高蛋白、低脂肪食的鱼类，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。
3、银鱼属高钾、钠低食品，有利尿降压作用，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。
4、银鱼中还含有微量元素镁，能够维护骨骼健康和神经系统功能，防治心血管疾病。

以上内容来自于—百度
用料：
180克银鱼
2个鸡蛋
适量料酒
适量盐
少许白糖
适量鸡精（可略）
2瓣大蒜
1个绿尖椒（可略）
做法：
将银鱼、料酒、盐、白糖、鸡蛋放在盆中拌匀。
大蒜切碎，绿尖椒切小段。
起油锅，油热后倒入大蒜碎爆香。
倒入鸡蛋银鱼液，晃动锅体摊平。中火烘烤至蛋液凝固，翻面继续烘烤。
烘烤差不多后放入绿尖椒段翻炒几下，出锅。
营养价值高，适合孩子。
减脂快手菜-素烧冬瓜
热量低，味道好
用料：
400克冬瓜
若干葱姜蒜辣椒姜
一勺玉米淀粉
做法：
提前调一碗水淀粉，半碗水一勺玉米淀粉
热锅喷油，倒入葱花蒜末姜片辣椒炒香，倒入冬瓜，加适量水，加一勺生抽一勺老抽，中火炖制冬瓜变透明。
冬瓜煮好后加鸡粉，水淀粉，大火收汁
快手代餐：只有一个步骤的微波炉烤苹果
烤苹果是一道俄罗斯美食，下厨房的菜谱大多用烤箱来做，需要烤20分钟，有的还需要包锡纸，在我的菜谱里，这些通通都不需要，一只微波炉一个步骤就搞定

冬天的时候因为天气比较冷，女生一般不爱吃水果，把苹果烤热了，会让人胃口大开，烤苹果做好了会起糖珠，也可以消耗家里家中的面苹果

晚上不想吃饭的时候，烤一个苹果就好啦。
用料：
苹果一只
做法：
把苹果洗干净，放在碗里，中等大小的一个苹果用微波炉60%火力打12分钟即可

我家的微波炉是格兰仕的， 每个厨友家的微波炉不一样，为了防止打过头，可以先用60%火力打8分钟看看，再决定要不要继续往下打，好的标志就是苹果出了糖珠，苹果变软变小，叉子可以轻松插进去

可以加上酸奶吃，完全可以当一顿晚饭了。
肉末意大利面酱
用料：
200克牛肉末
1个洋葱
3瓣蒜粒
1000克左右大西红柿3-4个
10-15克盐
适量黑胡椒粉、罗勒
2大勺番茄酱
15克蚝油
15克橄榄油
15克冰糖
6个口蘑
做法：
牛肉切大块入锅，10秒速度10打成肉末，盛出
放入洋葱，蒜瓣，5秒速度6切碎
放入切片的蘑菇、倒入橄榄油3分钟V键炒香
西红柿用开水烫过后去皮切小块入锅，加盐、蚝油、黑胡椒粉（粒）、罗勒，冰糖，30分钟V键小勺熬煮
用网锅作盖子以防酱汁喷溅出来
此时处理肉末：加入少量黑胡椒粉、1捏捏盐、1勺生抽、1勺橄榄油拌匀
结束后可以尝下味道，根据自己的口味适当调整，然后将肉末倒入锅中，用筷子拨散，加入番茄酱，15分钟120度小勺盖好盖子烹煮
完成
装入碗内
意面煮熟后用黄油拌匀，舀上肉末意面酱，开吃😋我家宝贝们的最爱❤️
锅碗都不用洗难怪叫开心花甲粉
锅碗都不用洗！方便又好吃，居家旅行必备良品⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄
用料：
15只花甲
1个粉丝
5-6粒海鲜丸子
适量金针菇、蟹味菇、口蘑
一个小米椒
适量姜葱蒜
根香菜
#调味
10ml生抽
5ml陈醋
5ml蚝油
10ml料酒
一勺辣椒酱
适量糖、盐、鸡精
做法：
用厚锡纸放入大碗中凹出碗的形状，放到燃气炉或者电磁炉上。
（锡纸要选厚的，尽量大块，方便后面包起来）
放入花甲垫底。
（花甲须提前2小时放到盐水中吐沙，可在盐水中滴入两滴香油，吐沙更干净哦）
加入姜丝蒜末。
倒入10ml料酒、10ml生抽、5ml蚝油、5ml陈醋、1勺辣椒酱，适量盐糖鸡精。（糖可以提鲜哦！）
咕噜咕噜倒入600ml凉开水，大火煮开。
将调味料搅拌均匀，水开后放入提前泡软的粉丝。
放入喜欢的香菇食材。
码入提前解冻好的玖嘉久海鲜丸子，将丸子没入汤汁中
咻咻咻把锡纸包裹起来，焖煮至再次沸腾。

小提示：锡纸导热速度很快，小伙伴要注意防烫，必要的时候可以喊妈妈来帮忙(#^.^#)
煮开后用筷子打开锡纸，撒上小米椒圈、香菜和葱花。
简单丰富的海鲜花甲粉完成！
DIY素炒藕片
用料：
藕片 木耳 胡萝卜片 西兰花（焯水） 香油
食用油 蒜末 水淀粉（稀点）盐 酱油 黑胡椒碎 少许白糖
做法：
藕切片放入冷水中防止氧化，滚水中焯水备用。
烧油+蒜末+胡萝卜片+藕片+西兰花+木耳+水淀粉+盐+酱油+白糖+香油+黑胡椒碎煸炒収汁儿装盘。
烤白菜寿喜烧
烤透的白菜更容易在嘴里化开，口感更柔软。
原方来自《LE CREUSET完全料理手册》，有改动。
原方使用铸铁锅烹制。
两人份。
用料：
1/4-1/3棵（视食量）白菜
300克牛肉片
1/2块豆腐（木棉豆腐）
1把（可省）青菜
4颗（可省）香菇
2大匙砂糖
1/4杯清酒
1/4杯味啉
1/4杯生抽
2杯高汤或清水
适量油
2颗鸡蛋
做法：
白菜连芯纵切成3-4等份，豆腐切块，青菜切段。
制作寿喜烧酱汁：小锅内加入清酒、味啉加热沸腾后以小火继续烹煮1分钟使酒精蒸发，加入酱油搅拌均匀后熄火。
锅中火加热1-2分钟后放入油，锅热后将切好的白菜切口朝下煎，用锅铲用力压一压，上色后翻面。
将白菜放至锅的一侧，空出来的地方加入少许油，将牛肉摊开烹煮，以砂糖调味，砂糖溶解后淋入步骤2中的酱汁，再加入香菇。
用剪刀将白菜剪成适口的大小，再加入高汤或清水。
煮沸后加入豆腐、青菜，慢慢炖煮，最后沾蛋液食用。
郁金香寿司
用料：
米饭
热狗肠
黄瓜
海苔
做法：
准备材料：除把米饭拌好以外，再另外准备两根煮熟的热狗肠，并把一根细黄瓜纵向切开，用糖，盐事先腌一会儿备用
取一张海苔，把拌好的寿司米饭铺在上面一层，另外，在靠近海苔中央的地方，另外用拌好的米饭“砌”起两道“墙”，中间留出一块跟热狗肠粗细差不多的缝隙
另取一张海苔，把中央部分铺进“米饭墙”中间的缝隙里，顺着“墙”把这张海苔铺平
把“米饭墙”中间的缝隙里放入热狗肠，“墙”外侧摆上黄瓜，注意把黄瓜的切面贴“墙”放
把铺了米饭的海苔卷起来，然后切片盛盘即可
鲜虾豆腐羹
用料：
块豆腐
只虾
根小葱
姜
克盐
克水淀粉
做法：
豆腐切小块，吓去皮去虾线，开背留头虾尾留下，葱姜切末
葱姜爆锅，下虾头炒出虾油
加水放豆腐咕嘟一会
放入虾肉
待虾肉变色弯曲后加适量水淀粉出锅
咸口香葱芝士面包
也许是吃腻了甜口的，儿子和老公都超爱吃这款咸口的里面夹心火腿的芝士面包了，简单好做，好看又好吃哦！本方用量可做6-7个，注意事项都有写，非常适合新手！家人都说比外头买的好吃多啦
用料：
190克高筋面粉
60克普通面粉或低筋面粉
一共160克(可预留20克左右调整)一个鸡蛋➕牛奶
3克盐
15克白糖
3克酵母
20克黄油
以下为表面装饰以上为面包部分材料
适量马苏里拉芝士
适量葱花
适量沙拉酱
适量(可直接从面包材料里预留一些出来)刷表面用全蛋液
每个小面包1/4根火腿(夹心用，可要可不要)
做法：
把面包部分所有材料除了盐和黄油放入厨师机低速搅拌成团
然后换高速搅拌至略有弹性面团后切换低速加入盐和软化后的黄油，吸收后换高速搅拌至出膜状态
在容器底部略微抹点油防粘，把面团揉圆后放入容器盖上保鲜膜室温状态进行基础发酵要低于28度，大约半小时手指沾粉戳面半回弹状态把面团翻个面继续发酵，大约1小时后发酵约至2倍大以手指沾粉戳面不回缩为标准。(室内温度偏低时也可像我这样放在泡沫箱里➕瓶约三四十度的温水加速发酵，注意不要超过28度即可)
按压面团排气，按照重量平均分为7个面团，搓圆，盖膜进行醒发，时间15分钟，与此同时切好火腿肠备用
逐一擀为牛舌状，单边擀薄，包入火腿肠
整成橄榄形后卷入模具，连接处捏紧防止膨胀后绷开
烤箱放一碗约60度热水，开发酵功能30度，开始二发，根据不同烤箱自己调节，总之二发温度38以下，湿度85左右最适宜，二发过程约50分钟发酵至约2倍大(中间温度不够可以换一次水)
取出给表面刷蛋液，挤沙拉酱，与此同时预热烤箱180度
挤番茄酱
洒葱花
洒马苏里拉芝士
此时预热已完成，入烤箱中下层180度，约15分钟，烤至芝士融化表面呈金黄色!
我的烤了20分钟烤的有点糊了，各位同学烤面包最后的十分钟一定得盯着，别功亏一篑！
不过内部组织棒棒的，超级好吃！
（宠物）蛋黄鸡丝豆泥饭
快过年了爸妈给我准备了很多好吃的😊
想着毛孩子天天吃狗粮也没意思 给狗狗们也张罗一下
用料：
3块鸡胸肉
一斤青豆粒青豆（甜豆）
三个鸡蛋黄
少许冷米饭
做法：
做法：水煮鸡胸肉熟后，撩起用料理机打碎基本5秒中出丝（打碎时间长出来的鸡肉会成粉状，适合后期的做丸子或者是馒头），过水煮熟青豆（不知道普通话是不是青豆宁波话：鲜奥豆），同理放进料理机打成泥放一边备用（建议可以时间打长一点会出汁水，像这个青豆，南瓜都有一定的粘附性后期的菜单中搓丸子可以不用放面粉），鸡蛋我是在煮鸡胸肉的时候一锅煮的，只取蛋黄（蛋黄容易消化），米饭是昨天的剩饭，大型狗食量大米饭和馒头还是可以让狗狗达到饱腹作用的。准备的食材都煮熟了以后拌匀冷却后就可以给你家毛孩子享用咯😜 
本次用料：
鸡胸肉三块（我是在麦德龙买的85元10斤和网上差不多的价格算是实惠，未数数量），青豆一斤（青豆粒20左右一斤，未剥壳的10+吧，我是自己剥壳的），鸡蛋三个（一般楼下小店再卖是7块钱一斤），剩饭少许
饲养状况：
一条大型犬，三条小型犬，可以喂两顿，如果是一条小型犬基本可以吃三天（一天两顿的话）

简单 安全 便捷的狗狗餐成本不足10元✌ 让你的孩子吃的饱吃的好 嘻嘻(♡˙︶˙♡)

🗣 🗣 🗣 注：如果不清楚这个东西是否可以给毛孩子吃那就不要喂哦～请科学喂养！

嘻嘻还是新手厨师 还请热爱宠物人士多多指导[机智][机智][机智]
马来炸豆腐
虽说是马来炸豆腐，但是在坡国也是一道名菜，家人聚餐经常做着吃～喜欢😍
用料：
1块（适量）老豆腐（或中嫩豆腐）
适量熟花生碎
适量青瓜丝
适量绿豆芽
2条（切越小越好）小辣椒
2瓣（剁泥）大蒜
少许（上色）老抽
2汤匙糖
3汤匙白醋
1汤匙鱼露
适量水
做法：
准备好所需食材，绿豆芽滚水淖下，炒好的熟花生用料理机打碎！
适量水，加入老抽，白醋，糖，大蒜，辣椒，鱼露，再加入花生碎搅拌均匀！
豆腐放入油锅炸至金黄捞出入盘！
依次放入豆芽，青瓜丝，然后倒入已调好的酱料就可以啦！（酱料可以全部到上去，我是为了摆盘，所以只放一点😄）
番茄玉米牛骨汤
用料：
牛大骨
番茄
玉米
做法：
牛大骨飞水，提前熬成高汤
番茄去皮切块丢进去
玉米切段丢进去
煮~~~
辣炒花蛤
下酒菜
用料：
两斤花蛤
适量葱姜蒜
适量豆瓣酱
做法：
炒～
出锅～
花生酱｜美食台
花生酱可以用来拌面、搭配点心食用。嘉宾Kana给我们展示了花生酱的制作过程，自己做的花生酱不仅用料安全健康，还可以按照自己喜好增减用量，风味更浓郁。吃上一大口，超级满足。
用料：
300克干花生
100克无盐黄油
6克粗盐
15克炼乳
做法：
小火炒熟花生米；
冷却后，去除外皮；
取1/4花生米捣碎；
余下用破壁机打成细末；
加入黄油、炼乳、粗盐，搅打成酱；
将花生碎与酱混合，拌匀即可；
消毒容器中密封冷藏（可保持2个月）；
可用于拌面、搭配吐司等；
宝宝辅食青蛤蒸蛋
这是一道大人小孩都能吃的辅食，而且不用添加任何调味品就很美味，重口味的大人可以淋酱油
用料：
4个鸡蛋
适量青蛤
做法：
准备好材料，青蛤洗干净，鸡蛋打散
放水没过青蛤，然后煮到青蛤开口既可，然后去一半壳，备用，煮青蛤得水不要倒掉
取跟鸡蛋同等的青蛤汤搅拌均匀，然后过滤到碗里
盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔，然后锅里水烧开后放进去蒸，蒸大概15分钟，如果是浅盘子8分钟就可以，然后放2分钟再开锅
出锅就可以了，由于做的匆忙，所以没震一下，有点气泡
看看里面
由于青蛤纯天然的味道，不加调味品也是很美味了，小宝贝吃的意犹未尽
小朋友爱吃的鲜茄肉酱意面
用新鲜番茄和肉酱制作小朋友们爱吃的意面，做法很简单，意面裹着满满的酱汁，香气十足，让小朋友胃口大开，停不下来。
用料：
1个番茄：
150g洋葱：
30g胡萝卜：
100g绞猪肉：
100g意大利面：
25g生抽：
适量胡椒粉：
15g低筋面粉：
适量盐：
适量白砂糖：
做法：
1、绞碎的猪肉倒入料理盆中，加入低筋面粉，生抽，黑胡椒。
搅拌均匀后腌制15分钟。
2、番茄去皮后切丁。
洋葱切丁待用。
3、多功能美食锅水沸后加入意大利面，适量的盐，煮至软硬适中后取出。
4、多功能美食锅换上平盘，预热完成后倒入玉米油，油热后加入猪肉。
翻炒后加入洋葱，胡萝卜，番茄，翻炒均匀。
5、加入白砂糖，食用盐，翻炒均匀。
翻炒后加入煮好的意大利面，翻炒3-4分钟后取出。
紧实而有弹性，简单易上手。
黑糖酒酿牛奶
伊藤要卖9.9，还是植脂末兑的，一气之下自己回来试了试，不错哦~
用料：
酒酿
牛奶
黑糖
做法：
酒酿和牛奶1:1或者1:2，黑糖按口味添加~就是这么朴素。
冰的口感更佳~
奶香南瓜饼
用料：
250克南瓜
80克糯米粉
20克奶油
做法：
将南瓜去皮去瓤后洗净沥干，再用擦子擦成细丝，加入糯米粉拌匀
将奶油放入平底锅内，待奶油融化后倒入拌好糯米粉的南瓜丝，用锅铲将其轻轻地压紧实一些
盖上锅盖，用小火烙至其表面变色后再打开锅盖，将南瓜饼翻面，最后烙至两面金黄熟透后出锅，再切成块即可
香芒小煎饼
吃的时候   如果没放糖或者糖比较少放的，可以淋上蜂蜜   或者直接芒果汁弄点
用料：
芒果
面粉
鸡蛋
白糖
做法：
芒果去皮
芒果肉切小块
芒果肉放少许白糖、冷开水榨汁
面粉过筛，当然不过也米事儿
面粉打一个鸡蛋
倒入芒果汁
不停搅拌均匀
锅中刷一层薄薄的油
一勺子面糊糊，开火，面糊糊开始成型，可以轻易在锅子里晃动的时候，翻面
继续煎另外一面，熟透即可
麻油鸡（好吃版）
好吃，简单
用料：
十个鸡腿
100ml麻油
450ml米酒
若干姜片
若干枸杞
做法：
将腌好的鸡腿用香油煎至金黄
倒入米酒没过鸡腿
大火烧开转小火炖一小时
撒上枸杞，开吃！
桑椹酱
又到了桑椹季，桑椹有滋阴补血，生津润肠的作用，但是桑椹摘下后保质期只有两三天，所以熬成酱至少可以保存一个星期！
用料：
6斤桑葚
300克糖
做法：
洗三四遍后稍晾干，洗的时候可以加盐杀菌消毒。
小火加糖熬了一个小时，千万不能加水，熬的时候会出水，熬久的目的是蒸发掉外界水份，剩下的是自身的汤汁，可以存放久。可以先加糖腌制，就不用熬太久。别人三斤桑椹加一斤糖，我们家是一碗一碗的吃，所以不敢加太多糖。熬的过程自己边试边加糖。
边熬边吃，六斤剩这么点，到了晚上，绿色那盒也干掉了。盒子要干净无水，冷却后放冰箱冷藏，可以放很多天！
超简单的牛轧糖（棉花糖版）
用料：
90克黄油
310克棉花糖
200克奶粉
适量熟坚果
做法：
小火将黄油融化，我们这里的黄油完全没有水份，如果下锅有水出来，要适当增加黄油的量100-110克。
待黄油完全融化后加入棉花糖，因为棉花糖不能同时融化，所以要不停翻炒，千万不能有的没融化，有的已经焦了，那样就彻底废了。
棉花糖融化到这个程度就可以了，不要炒到翻砂！
加入奶粉继续搅拌
搅拌至奶粉和棉花糖完全混合就可以了
将炒好的混合物倒在硅胶垫上
趁热加入熟坚果，不需要太碎，否则切面不好看。
利用硅胶垫反复按压，使坚果与棉花糖均匀混合。
我在里面加了一点葡萄干，也可以加蔓越莓…… 看个人喜好，装盒整形，冰箱冷藏半小时左右即可。
冷藏好切块包装
苹果蔓越梅烤燕麦
低热量，口味佳
用料：
5克黑加仑
少量椰粉
100克燕麦
一半苹果
5克蔓越梅
随意蜂蜜
少量牛奶
做法：
燕麦倒入搅拌盆
倒入蔓越梅、黑加仑
加牛奶、蜂蜜，搅拌
加入切好的苹果粒
倒入烤盘，用勺子压平，撒椰粉
入预热好的烤箱25分钟，10分钟时取出表层刷蜂蜜继续烤
好吃！
酸笋炒鸭
用料：
克酸笋      200
片姜          5
克油        适量
勺生抽    适量
克盐        适量
勺酱油     适量
只鸭         半
小米椒     八个
做法：
备料   广东南雄自制作酸笋三块  生姜一块  鸭半只  小米椒  自制米酒   
小米椒  酸笋  姜  切好备用
鸭用生抽  盐  生粉腌下
先下锅加盐炒透酸笋  装盘备用
下少量油炒鸭子  有点焦焦的感觉
下炒好的酸笋  翻炒片刻
加入开水 差不多过盖过食材（不喜欢汁多 可以减少水量） 加点老抽  醋  客家米酒  盖锅盖 水开后转小火  焖 四十分钟  收汁即可
老抽上色用  开水 醋使鸭肉更软烂   米酒去鸭骚味  一定要够四十分钟  时间很重要  味重点可以再加香料 八角 桂皮 等看自己喜欢  地方食材可以上万能的淘宝买  这是经典的南雄菜喔
葱烧海参
至那些无处安放的海参。
当你泡了很多海参，却又忘了尽快吃，怎么破？怎么破？
我们一起做一道葱烧海参吧，味道鲜美，营养丰富，好处多多，就不用我说了。
快点一起，燃烧我的大海参！！！
用料：
10只海参
2根大葱
炒菜油量油
2勺酱油
少许料酒
1勺糖
少许白胡椒
2勺蚝油
少许水淀粉
做法：
大葱切段，我们要葱白部分。
海参洗干净备用
放入炒菜油量的油，煎葱白，注意翻面，煎出一点金黄色，大葱就成了，葱油也成了。
把葱白用筷子夹出来放在一旁备用。
锅里面的葱油，加上酱油，加上蚝油，加上糖，加上料酒。烧热…
海参下锅喽……放点白胡椒粉。
闷煮3分钟…
捞出海参装盘
锅里的汤汁烧开，加入水淀粉。使汤汁浓稠。
浇汁在摆好盘的大葱白和海参上，功成！
糖心煎鸡蛋（麻辣）
用料：
看吃多少鸡蛋
适量烧烤料
适量油
做法：
准备材料
热锅，热完锅后，把鸡蛋打在里面
撒上烧烤料，如果不爱吃就可以不撒。
把电饼铛的盖盖好，等待一分钟左右，看看有没有达到自己想要的糖心效果。
盛出。装盘。😘🤗
香辣榨菜炒豆干
回家来原想着拿猪肉切丝儿，后来想想算了，早餐吃清淡点儿，不想吃肉了，整个素素结合，要不榨菜炒豆干吧？豆干就粥也很棒咧，榨菜香辣炒豆干啊，走着～～～
用料：
200克千叶豆腐
80克榨菜
适量油辣椒
适量盐
适量糖
适量鸡精
做法：
榨菜和千叶豆腐均切成粗丝
锅中座油，下千叶豆腐煎至四面变成金黄色
加入榨菜翻炒均匀
调入油辣椒、盐、鸡精、1小勺糖码味即可
蒜泥白肉
用料：
少量五花肉
半根黄瓜
适量辣椒油
少许香醋
适量生抽
少许香油
5瓣大蒜
1片香叶
1块桂皮
3片姜
1根小葱
少许蚝油
做法：
五花肉加冷水，加入葱姜、桂皮、香叶，家里有的料都可以酌情放。大火烧开，再保持沸腾煮25分钟，之后可以关火再焖20分钟。
黄瓜切薄片，码入盘中。
调酱汁，在碗里加入生抽、香醋、蚝油，搅匀，然后加少许麻油，搅匀后再加入辣椒油和切好的蒜泥，搅拌均匀。
取出锅里的五花肉，尽可能将其切薄，然后码在黄瓜片上。
均匀地浇上酱料，一道蒜泥白肉就做好了。
🥠红糖糍粑
自己特爱吃红糖糍粑，每次吃麻辣火锅都必点[害羞R]今天趁宝贝还在睡觉💤就捣鼓了。超级好次✌️
用料：
适量糯米粉
适量温开水
少许橄榄油
适量红糖
少许冰糖
做法：
糯米粉分次加入少量的温开水，揉捏成团且不粘手

把面团平均分成几份，稍微压成饼状，不用太薄
不粘锅放入少许橄榄油，把面团放入锅内，小火煎至两面金黄色即可出锅
另取小锅熬红糖酱，红糖加水、冰糖熬制黏稠液体状
把煎好的糍粑摆盘，淋上红糖酱，撒上黄豆粉就OK啦！
外酥里嫩的糍粑，超级无敌好次！
美龄粥 by wqy
用料：
适量梗米
适量薏米
1根山药
适量糖
适量黄豆
做法：
黄豆1小碗 洗净 浸在水里泡发 6-7h（夏天6-7h，冬天可能需要8-12h）

梗米：薏米=6:4，也可加适量长糯米

（山药也可选 铁棍山药 较脆，淮山药 较软糯）
薏米、粳米 洗净 泡发
用马夹袋套住手 将山药皮削掉（徒手捏处理山药 手会痒）

洗净 去除部分粘液 

切小段 蒸熟
用筷子 看是否能轻松插过山药 确认其熟软度 

山药熟后 晾凉
取2/3山药块 放入食品袋内 用擀面杖 擀成泥状
泡发软的黄豆 磨成豆浆 去除豆渣
去渣的生豆浆 倒入锅内

加入 适量的水（约生豆浆2倍的水）

开火 将豆浆持续煮滚
（豆浆要维持煮沸半小时，这样才可以破坏黄豆中胰蛋白，抑制酵素作用，以免喝下去後使胰脏肥大）

锅开后 中小火滚煮30分钟 不要溢锅（去除豆浆表面 加热后形成的豆皮 当然喜欢的小伙伴 可以吃了豆皮）
浸泡后的 梗米、薏米 控水 倒入锅内

再加入 山药泥 

注意火候 不要溢锅

不断搅拌 不要粘锅
（因为 豆浆煮粥 比较易溢锅 所以 不太适合用电饭煲、压力锅）

加入山药块 适当滚煮
加入适量的糖 即可

（家里 没有枸杞、玫瑰花花瓣等 没法点绛红唇 菜相上差了一点）
养胃南瓜米糊
夏天到了，大街上到处卖贝贝南瓜，特别是还养胃，为啥不约呢？
用料：
一个南瓜
25克大米
做法：
南瓜，大米清洗干净
南瓜去皮，我用了削皮刀，但是很硬，不好去，最后还是上菜刀
切开去籽，先切片，再切丝，最后切成碎粒，这里随便切就好
把大米和南瓜放入豆浆机，加水到水位线
我用的是纯香豆浆，其实前面五个都可以，随自己喜欢
香喷喷的南瓜米糊就做好了
看起来还不错(๑• . •๑)
柠檬绿茶
夏天里的健康饮品。
用料：
绿茶包
柠檬
开水
做法：
将绿茶包放入开水壶中2-3分钟
泡好的绿茶倒入玻璃杯凉凉
切2片柠檬
面包糠炸鸡翅
用料：
9个鸡翅
1个鸡蛋
1勺淀粉
1个姜
100克面包糠
1勺酱油
做法：
鸡翅两边切刀，加酱油，姜片，腌制一晚上，备好鸡蛋液，淀粉水，面包糠，依次把鸡翅裹入淀粉水+鸡蛋液+面包糠，准备油锅开炸。
一边炸一边翻转，用筷子插一下鸡翅中间部位，判断熟了没有，就可以捞起来。
自制凉粉（绿豆粉豌豆粉通用）
一人份凉粉，所有用量以一次性杯子为单位
用料：
半杯一次性杯子绿豆粉（豌豆粉）
一小勺盐
5个半杯一次性杯子凉白开
做法：
一次性杯子如图 
半杯淀粉半杯凉白开混合待用
锅内加入4个半杯凉白开，再加入一小勺盐煮开
盐水烧开转小火，将淀粉水倒入锅中，倒的同时不断搅拌，小火搅拌大概1分钟，关火（这时候应该是凝胶状，且无气泡）
将淀粉倒入一个盆中，晾凉，即可开吃
泡菜魔芋面——减肥良品
胖子的共同特点是啥？就是吃了没多久又饿了……12点半吃的午餐现在3点又饿了想吃，肿么办？大家都知道魔芋丝是减肥良品，那接下来要做的就是怎样让它变美味了……
用料：
170g魔芋丝
1块，约7g素食泡菜汤
少许芝麻油
少许葱
少许大蒜
少许生抽
少许，约5g白砂糖
少许，约5g油
做法：
先调个特别酱汁：不粘锅中加少许油，大约5成热时下蒜末煸炒出香味，倒入水，生抽，白砂糖搅拌至沸腾，关火盛出备用。
魔芋丝放锅里煮，水煮沸后再煮1-2分钟即可
泡菜汤用少量开水冲开
将魔芋丝捞入碗中，浇上少许步骤1的特调酱汁，在加一点点开水，撒上葱花麻油即可食用（千万不要把所有特调酱汁都倒进去，会很咸，可以慢慢调味满满加，直到符合自己口味为止）
爽口白菜心
在这个不冷不热的季节里，最是舒适。早上喝上一碗热腾腾的白粥，就点小菜，慢慢品尝人生的波澜起伏。虽然没有强烈的味蕾冲击感，但清香包裹，配上窗外小鸟初啼，风拂树叶的自然协奏曲，别有一番风味。
今天给大家推荐的菜品，是一道清爽小菜——爽口白菜心，这是一道四季可吃的下粥菜，做法极其简单，甚至坐在客厅就可以做好，配料也非常简单，都是家里常用的调料。为了丰富白菜心的味道，我在配料中加入了醋和香油，酸爽的同时又有芝麻醇厚的香味，还原了儿时站在灶台边，用筷子蘸着香油解馋时的那种香气与满足感。白菜心切成丝脆脆的，带着酸爽醇香，没胃口瞬时一扫而光！
用料：
300g白菜心
小半勺金龙鱼小磨香油
2勺醋
半勺盐
1勺糖
半勺蚝油
适量芝麻
做法：
将白菜心洗净切成细丝，白菜心一定要切得够细，这样调料的味道才能充分融入其中；切好放入盘中；
放入半勺食盐、一勺蚝油、白糖，白菜心本来就是有甜味的，不喜欢吃太甜口味可以不加；再加入两勺醋，喜欢酸味重可以多加；
倒入小半勺金龙鱼小磨香油，因为香味醇厚，放一点点味道就很大了。
撒上白芝麻。
搅拌均匀，装盘。
养颜青桔柠檬茶
每天一杯，健康好生活~
不太爱喝白开水的宝宝可以选择这一款哦
用料：
1个柠檬
多量蜂蜜
多量青桔
2个百香果
3片薄荷
做法：
材料如下+蜂蜜
处理青桔必须去籽，两面皮哦
不然会很苦……
玻璃罐要无水无油，依次放入，青桔，百香果
加柠檬
加薄荷
加蜂蜜，我用的是枣花
密封，冷藏一个星期
草莓冰淇淋
小美在任何时候打磨都是一级棒的。把喜欢的水果或吃不完的水果冷冻成块，想吃冰淇淋水果泥随时都行
用料：
300克草莓
200克牛奶
50克淡奶油
80克炼乳
做法：
我平时事先把水果，牛奶，淡奶油先冷冻成块，想打冰淇淋随时都可以
把材料放入主锅，比例也不需特别准，没什么关系。水果喜欢可以多点量，果果更浓，草莓带酸味，所以炼奶我多放了些。
20秒速度7打细
再设10秒速度10打磨，会有打空的声音。所以我一般10秒停一下，用刮刀把贴在锅壁上的膏体往下刮，再设10秒速度10，打磨，一般要重复3到4次。看到状态细腻就好
用冰淇淋匙子挖出装盘，开心享用
松仁玛德琳
下厨房新配方
成品6个
用料：
25克松子仁
50克低筋面粉
55克黄油
35克细砂糖
1个鸡蛋
1.5克泡打粉
做法：
模具里(用方外的黄油）涂上一层黄油。再撒面粉，把多余的面粉倒出去。这样处理后的模具防粘能力最好。 
然后低筋面粉和泡打粉混合后过筛
碗里打入鸡蛋，倒入细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀。
倒入过筛后的低筋面粉，继续用打蛋器搅拌均匀，呈浓稠的泥状。
把黄油隔水溶化以后，倒入混合成为光滑的泥状后加入松子仁拌匀，放入冰箱冷藏20分钟左右。让它变的略浓稠。
取出面糊装入裱花袋，挤入模具8分满。静置15分钟。(也可用勺子把面糊挖入模具)（我搞了个9分满，喜欢圆圆的)
将模具放入预热好的烤箱，上下火180度，烤13分钟。
烤好的玛德琳，趁热脱模，再放在冷却架上冷却。
我喜欢圆圆鼓鼓的
香煎小鱼饼
闺女特别喜欢的一道小主食，有鱼肉，有蔬菜，鸡蛋，面粉。非常好吃！ 多做些出来冷冻起来，想吃的时候就平底锅热一下，很方便。
用料：
 100克面粉 适量
2个鸡蛋
1条巴沙鱼片 
1根胡萝卜
2根小香葱
适量克盐
适量克水
做法：
巴沙鱼解冻，切片，剁成泥，胡萝卜挫成丝。
剁成泥
胡萝卜剁成丁状。
在鱼泥中放入胡萝卜，鸡蛋，葱，盐，面粉，先搅拌均匀
如果比较稠就放些水，水多了放面，最后成糊状不掉落下来。
平底锅放油，小火，准备水一碗。
手上沾水，防止粘手。拍出圆形。两面煎黄，就可以了。 可以先煎一个尝尝味道。不够味再放盐。
沾上番茄酱，开吃！
黑加仑面包
至于做美食的，文艺范居多，因为都喜欢晒自己的美食啊！所以我今天的面包怎么说也是文艺范吧！
这款面包的特点：一：不用水。那多俗！二：不用人工色素。档次太低。三：不用揉面。那样太2B。
用料：
238克胡萝卜汁
60克黑加仑干
350克高筋面粉
5克盐
3.5克酵母粉
做法：
黑加仑干60克用水浸泡至少一个小时
用新鲜的胡萝卜榨汁,取238克汁
高筋面粉里加入5克盐和3.5克酵母粉
加入浸泡过的黑加仑（黑加仑的蒂头已去除）
加入238克胡萝卜汁
搅拌捏成团就可以，不用揉
把面团拿到案板上
接下来两个小时里每半小时用叠被子的方法折叠面团，这样做就是让面团产生筋度
这个折叠没有特别讲究，我为了让大家看清楚才放在案板上折叠，其实你完全可以拿在手里边拉边折叠，左右折过来，上下折过来都可以，折叠三次左右就可以
两个小时后让面团继续发酵到两倍大左右
把面团取出再揉一下排掉里面的气体
把面团整成圆形后再放置半个小时
撒上点面粉；（放在过滤网里）
用刀片割包，随便划三下，深度在
5厘米左右
烤箱预热200度，烤25分钟左右
巧克力瑞士奶油霜
瑞士奶油霜之前发过一个香草的版本，这次正好要做巧克力蛋糕需要巧克力味道的奶油霜，就顺便也把食谱发一下吧。

这款奶油霜裱花立体纹路清晰，口感轻盈，比美式奶油霜清爽多了。可以裱花，蛋糕抹面，蛋糕卷中间的夹馅等。
不需要冻冰箱，室温保存，可以三天不塌陷的。

黑巧克力浓度牌子不一样，甜度是有差别的，糖的量根据个人口味稍微加减哦。
用料：
200克黑巧克力
90克奶油
4个巴氏消毒蛋白
220克白糖
400克无盐黄油
做法：
鲜奶油加热到准备要起小泡泡，倒入黑巧克力，利用奶油的高温，融化巧克力。
加热奶油可以用微波炉，或者开火煮都可以的。
不时搅拌，直到巧克力到融化，没有颗粒
温度开始降下来，巧克力会越来越浓稠，记住不时搅拌一下，要不然表面会凝结硬皮
小锅放水，开火煮，锅上架一个耐热容器，里面放蛋白和白糖，注意不要碗底接触到锅里的水，只是利用锅的蒸汽去加热而已。蛋白的容器不能有油或者水

不停搅拌，以防加热不均匀烫熟蛋白。
直到70度，关火
蛋白直接打发
到提起打蛋器有小勾，蛋白有光泽
黄油室温软化，夏天不要太软，到手指轻按下去可以凹陷就好了，但是不是表面化出黏黏的油那种程度，如果太软，放冰箱冻一下再拿出来打发
不时把容器边边的黄油刮下来，再继续搅拌，这样可以避免边上的黄油没有得到足够的打发
打发到体积变大一辈，蓬松光滑，稍微发白
倒入巧克力，这个时候的巧克力已经冷了凝结到有点豆沙馅的感觉
巧克力和黄油搅拌均匀就好了，不用过分打发
加入一勺蛋白
拌匀
再加入一勺 拌匀。最后全部到一起，搅拌均匀就好。因为之前蛋白和黄油都已经分别打发好了 所以这一步不需要过分打发，只要混合均匀就好。
可以用翻拌，也可以打蛋器直接打，一开始有一点点感觉变稀是正常的，继续打一两分钟就会融合在一起。
完成
草莓夏洛蕾特
这个草莓季，一定不错过，将自己心里边想吃的草莓甜点做一遍。我们这里种草莓的特别多，随便路边停下就可以进去采，这周本来想再去采，结果看到有雨雪天气，所以昨儿下班拿个藤篮就直接冲人家大棚去了，这次采的草莓特别甜，长的也很漂亮，所以做了这个需要表面堆很多草莓的夏洛蕾特，自己看着也满心欢喜哦~
用料：
60g（手指饼）低粉
2枚（手指饼）鸡蛋
60g(30g+30g)（手指饼）糖
2枚（卡仕达酱）蛋黄
40g（卡仕达酱）糖
120g（卡仕达酱）牛奶
1/4根（卡仕达酱）香草荚
120g（香草风味芭芭露）草莓丁
120g（香草风味芭芭露）鲜奶油
6g（香草风味芭芭露）吉利丁片
香草风味芭芭露卡仕达酱
1个6寸活底戚风蛋糕模具
做法：
鸡蛋分离蛋黄蛋白，各种材料称量好。
圆形裱花嘴放入装入裱花袋中。
蛋黄加入30g白砂糖打发至乳白色。
蛋白分次加入剩余的30g白砂糖打至干性发泡。
将蛋白和蛋黄混合稍稍拌匀。
筛入低粉，用刮刀以不规则的切拌方式拌匀。
将拌匀的面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出想要的蛋糕高度的手指饼，注意围边的一圈挤的时候手指饼是排在一起不分开的，到时候再根据模具围边大小裁切下，然后再挤一个6寸模具底那么大的圆形饼底。
在面糊表面撒上均匀的糖粉，静置1分钟之后再撒一次，送入预热180度的烤箱，上下火，中上层位置烤约10分钟
酒糖液制作：水：砂糖=2：1，放入锅中加热冷却之后加入朗姆酒拌匀即可
蛋黄加糖搅打至乳白色
牛奶加入香草荚香草籽加热到即将沸腾状态
将牛奶分次慢慢加入蛋黄中,边加入边不停搅拌,混合之后倒入奶锅上火加热到83度左右,用刮刀舀起来检视，手指划过刮刀留下痕迹即可
用冰水泡软的吉利丁片放入上步骤中搅拌融化
将卡仕达酱过滤一遍
把打至8分发的鲜奶油，草莓丁一起加入到卡仕达酱中拌匀
圆形蛋糕模具中底部放上圆形手指饼底，边上围一圈手指饼（注意手指饼靠近底部的那头用刀切整齐再放入模具贴合会更好），手指饼表面都刷上酒糖液，再把做好的芭芭露倒入模具中。
刮平表面入冰箱冷藏至凝固，取出后表面排上洗干净沥干水分切掉底部的草莓，筛一层防潮糖粉就好了。
家庭自制烤串
没有故事 只是想吃
用料：
蘸料
10克芝麻
3勺孜然粉
2勺十三香
一勺蜂蜜/白糖（俩个都可）
1勺花椒粉
1勺蚝油
适量火锅底料上面的牛油
做法：
所有食材串好 
蘸料用热油浇开 边浇边搅拌 防止糊喽
 （年糕提前热水煮2-3分钟，剪些刀口 防止炸的过程中爆哦 对 不用问我怎么知道的）
豆皮包裹的食材 油温高 丢进去十秒左右就可捞出
零失败超详细的快手葡挞，不浪费蛋清(淡奶油版)
第一次做，大家都说好吃。
消耗淡奶油的不二之选。
用全蛋，不浪费蛋清。
用料：
250克淡奶油(可换成纯牛奶)
25克细砂糖
2个(小的话用3个)鸡蛋(全蛋)
买的蛋挞皮
做法：
烤箱预热200度15-20分钟。

先把鸡蛋(全蛋）充分打散，然后加细砂糖充分搅拌，加入淡奶油混合搅拌。
倒入蛋挞皮，8分满
倒数第二层，200度，15-30分钟，看状态。
斑点差不多这样就可以了，我大概烤了半个钟(长帝）。每个烤箱不一样，时间不一样。
红烧鲫鱼
鱼洗干净备用
1.现在锅里加一定量的油，待油温升高后将油均匀的在锅里转动下~
2.将鱼放进锅中，加盐，开始煎鱼，一直等鱼的两面都变成金黄色为止，鱼一定要煎透。
3.将大蒜，姜丝 ，辣椒放入锅中一起翻炒下
4.将事先兑好的酒，酱油，热水 倒入锅中
5.先大火煮一段时间，两面都翻煮
6.待汤汁渐渐变少后，关小火，收汤汁
7.加入葱，起锅
用料：
葱
姜
大蒜
辣椒
黄酒
酱油
鱼
做法：
1.现在锅里加一定量的油，待油温升高后将油均匀的在锅里转动下~
2.将鱼放进锅中，加盐，开始煎鱼，一直等鱼的两面都变成金黄色为止，鱼一定要煎透。
3.将大蒜，姜丝 ，辣椒放入锅中一起翻炒下
4.将事先兑好的酒，酱油，热水 倒入锅中
5.先大火煮一段时间，两面都翻煮
6.待汤汁渐渐变少后，关小火，收汤汁
7.加入葱，起锅
彩色汤圆
用料：
糯米粉
适量甘蓝菜
适量红薯
适量胡萝卜
适量菠菜
做法：
红薯打汁
菠菜打汁
将蔬菜打成汁   去渣
分别拌入不同颜色的汁中  搓成小圆球    像不像流星散粉
煮熟加入甜酒
美味汤圆
美味汤圆
川味鸡丝凉面简单新做法！
虽然也是凉面，但不是那种凉面，可以尝试一下。整个菜流程大概20分钟吧。
用料：
一人份一个硬币大小面条
半根黄瓜
适量盐
适量油
1块鸡胸肉
几个干辣椒
几粒花椒
半勺辣椒面
1/3勺糖
做法：
先煮鸡胸肉，在煮鸡胸肉的时候去切黄瓜丝。
鸡胸肉煮好之后立刻换水，水开就煮面。
煮面期间，去撕鸡胸肉，撕成喜好的宽度，不用太细。
面煮熟之后，捞出，用冷水冲洗，用一滴油拌匀，放在一旁备用（不仅为了变凉，也更清爽 劲道）
另用一锅下一层油，花椒 干辣椒出香味之后，关火，把鸡胸肉下进锅里，让鸡胸肉铺底，然后把面也放进去开始调味。
调味必需一点盐，酱油，辣椒粉，其实有蚝油会有一点甜味，不喜欢甜味的就不用放糖了。基础调味就是这样。家里有胡椒粉 花椒粉 花椒油 辣椒油 的都可以择一再放一点。
只要面煮成功了，调味都可以边尝边来，加什么蛋皮，虾仁，花生碎，做拌面都是可以的！（这是三人份，一人份一个大拇指和食指握住，一元硬币大小，多一个人手就稍微放松一圈就可以！
豆鼓双椒炒五花肉
炎炎夏日少不了下饭利器，这是温生的拿手菜。
用料：
豆鼓
青椒
红椒
洋葱
五花肉
盐
酱油
蒜
做法：
所有材料清洗干净，辣椒切块，洋葱切条，五花肉切片。蒜压扁切碎
锅里倒一点点油，放入五花肉煸干后乘出
油锅放蒜爆香，放入豆鼓翻炒，有香味后放入双椒和洋葱翻炒片刻，再放入煸干的五花肉翻炒，调味，起锅
再来碗大米饭，开吃。
萝卜焖羊排
用料：
500克羊排
适量花椒
1根萝卜
适量料酒
六七片姜
适量桂皮
2个八角
半根大葱
适量盐
做法：
加水慢炖
慢炖两小时
起锅装盘
菠萝咕咾肉
咕咾肉是中国菜在外国最有名的菜，做法也是多种多样。咕咾肉原始也就是最正宗的做法，据一位广东师傅说是在里面放的配料是广东泡菜，做这咕咾肉的时候，就把这个广东泡菜放一碗跟炸过的咕咾肉一起来溜就可以了。由于各地差异不同，流传现在最普遍的要数菠萝咕咾肉，主要特点要数酸甜汁了，菜的特色就是汁红眼亮，酸甜适口。
用料：
250克里脊肉
罐头菠萝
1根青椒
1个鸡蛋
适量淀粉
番茄沙司
玉米油
盐
生抽
料酒
白糖
白胡椒粉
做法：
里脊肉切成大丁，撒上盐、白胡椒粉、料酒，打入一个鸡蛋搅拌匀
把挂满蛋液的里脊肉放入到淀粉中裹满淀粉
用最小一点的锅倒入玉米油，约7成热的时候放入裹满淀粉的里脊肉
炸制金黄，取出沥干备用
番茄沙司+少许盐，生抽，少许白糖调匀备用
菠萝罐头取几块，切成小块备用。尖椒切成菱形片
锅中倒入番茄沙司汁，可以微微加热
加入炸好的里脊丁,菠萝块，青椒片
迅速翻炒，裹满锅中的番茄沙司汁后即可出锅
拉丝红薯包
上个月买的红薯开始发芽了，焗饭的奶酪也还有一些，刚好超市买了点玉米粉和面粉准备做馒头的，就做个自创毛巾卷包，会拉丝哦
用料：
适量马苏里拉奶酪
玉米粉
面粉
酵母
白糖
西瓜红红薯
做法：
先洗红薯丢蒸笼里蒸，然后和面发酵，玉米粉和面粉2:1，加点糖和酵母粉温水搅成絮状手揉成团，放一边发酵；这时候红薯煮熟了拿出来剥皮，因为西瓜红这个品种红薯自带甜度所以不用加糖，不怕胖可以来点黄油，撒上奶酪和红薯一起压成蓉。
手戳面团不回弹就可以开包了，我是靠手摊面团成长方形，然后红薯馅捏成长条像包春卷一样封三个边最后卷起来，撒点面粉放一边等再次发酵，包完全部放进开水蒸笼里蒸15分钟，关火等10分钟就可以拿出来开吃了
彩虹布丁
彩虹一样的心情，甜美清新。吃上一口，会灿烂一夏。做法挺简单的，只需要七包QQ糖就ok了。
用料：
每种味道一包QQ糖（各种味道）
适量凉白开
做法：
把QQ糖分别放到碗里加适量的水。
放在微波炉里加热1分钟至融化
放到冰箱里冷藏半小时
凝固后拿出用勺子捣烂
一层一层的填到玻璃杯或者布丁杯中，完成！
芝麻花生麦片糖包子
用料：
50克花生
100克黑芝麻
50克白糖
50克熟猪油
20克（馅）面粉
350克面粉
50克快熟燕麦片
4克酵母
10克白糖
200克温水
做法：
黑芝麻、花生米分别烤熟，用粉碎机分别打碎，加入白糖、熟猪油、面粉拌匀，待用。
面粉中加入快熟燕麦片和匀，再加入酵母和白糖和匀，最后加入水和成光滑面团，醒发至两倍大。
取出醒发好的面团至案板上搓揉排气，分成10个面剂子，包入之前做好的芝麻白糖馅。
放入蒸锅再次醒发20分钟。冷水上锅开大火蒸，水开后蒸15分钟，关火焖5分钟后取出，开吃。
由于加了麦片的原因，包子表皮看上去不如纯白面那么光滑，但口感松软香甜。
阿胶糕最新配方两斤教程 简单 零失误
大家好，我是安安，一名80后宝妈，自身受益于阿胶，之前痛经严重，月经量也特别少，喝了不少中药调理但都没什么效果，后来经姑姑推荐吃点阿胶试试看，没想到吃了一个月之后月经量超多，而且气色也越来越好了，阿胶确实是女人必备品，下面给大家分享一下熬胶教程，大家可以自己在家熬起来！
用料：
250克阿胶
500ml(一瓶)黄酒
250克核桃仁
100克红枣
75克枸杞
75克桂圆肉
90克土冰糖
330克黑芝麻
做法：
阿胶拆盒用黄酒浸泡24小时以上，阿胶打粉也可以，打粉之后用黄酒浸泡一个半小时即可（我比较喜欢用浸泡的方法）
黄酒倒入之后要用保鲜膜密封好，防止黄酒挥发（黄酒泡过的阿胶可以很好的祛腥降火，防腐保鲜）
为了保证口感，我一般都是在熬胶前一小时准备好所有的辅料（红枣现剪，核桃仁现剥）
开中小火冒热气后放入冰糖开始熬制，熬制黏稠，我是用燃气灶熬制的，如果是用电磁炉的话温度控制在800−1000即可，熬制过程中要不停的搅拌，以免糊底
看看我熬制的这个阿胶的品质，超好，这是挂旗，挂旗就是铲子舀起来阿胶流下来后变成这样的片状，而不是一滴一滴掉下来，这个状态后就可以关火了
接下依次放入辅料搅拌，这个过程比较累，考验臂力💪先放核桃搅拌一下，然后放红枣搅拌，再加枸杞，最后放黑芝麻，切记：整个过程一定要迅速，不然冷却后就根本搅拌不动了
把搅拌好的阿胶糕装入模具里，模具提前刷好油或者铺好硅油纸，方便第二天脱模，阿胶糕铺平后压好，自然冷却后，可以放入冰箱冷藏一晚

看看这满满的胶原蛋白🤔️
切条后切片，可以真空包装，这样储存的更久一点，口感更好一点
完成啦
神仙樱花杨枝甘露
西柚比较苦，所以没放
味道真的跟素匠泰茶的口味很相似！！
一定要用养味椰子味的奶才可以！！！


觉得这款不方便的参考主页教程港式杨枝甘露 不需要榨汁机
用料：
80克(随意加)西米
4个小台芒
1瓶养味椰奶
做法：
加西米4-5倍量的水烧开，然后中火加入西米煮10分钟，中间要不停搅动，防止黏连！关火闷5-10分钟！
中间没有小白点就是熟了，捞出来过凉水，这样口感Q弹！
芒果一半切丁，一半用来榨汁！
榨汁杯加芒果加椰奶（养胃牌），喜欢浓稠的少加奶，喜欢稀得多加！
如图，把三者混合即可
完成，冷藏口感更好呦！！
燕麦小甜饼干
用料：
160g燕麦
100g大米
20g花生
20g葡萄干
40g麦芽糖
40g蜂蜜
50g黄油
10g糖
做法：
将花生米用被子或者擀面杖压碎
将大米放入平底锅内炒至金黄色即可,这个呢就叫做炒米
将燕麦铺平烤盘内并移至预热160°C烤箱内烤5分钟,取出
将糖,麦芽糖，蜂蜜和黄油一同放入容器煮开,待完全融化
将燕麦，花生,葡萄干和炒米融合
将融合好的谷物放入融化好的（步骤4）糖浆里搅拌均匀
烤盘底部铺上硫酸纸,将步骤6倒入
用铲子压平,放入170°C预热好的烤箱内,烘烤15-20分钟,取出晾凉即可
凉拌青瓜莲藕
由于我们经常到到店里面叫凉拌菜~
家里的姨妈姑姐看着这么点菜就几十元了，亏死了！
家里的长辈知道我们喜欢吃凉拌菜，怕我们几兄弟姊妹在外面吃了不干净~
然后在家研究了好几次，也试过用凉拌醋，酱油好几个方法去制作！最终研究了这个版本，真的很好吃！
有兴趣的亲们可以试试，很适合夏天~
酸辣酸辣的超开胃！
平时我可当零食吃~~~
太棒了
用料：
1节藕
一条青瓜
适量家乐牌鸡粉
适量桂林辣酱
适量海天喼汁
1勺砂糖
5粒蒜头
适量芝麻油
做法：
青瓜洗干净去皮，然后切2头。然后在平稳的切板上拍扁，切开小段。罗出干净的容器把青瓜放进里面加点盐卸水，5分钟后把卸出来的青瓜水倒掉，青瓜待用
莲藕买回来去皮，然后切片。切片后用清水泡5分钟，然后煮一些热水出水，莲藕颜色变了就可以关火了，不要煮太软，太软没有口感！我做的是脆的
把刚才做的那两样放在同一容器里，加点糖，酸蓉，鸡粉（鸡粉要买家乐牌的其他做出来不好吃），芝麻油，桂林辣酱（看自己适合的份量加哦），最后就是要加上图片上的喼汁。然后搅拌就可以吃了！如果不想加桂林辣椒酱的朋友可以用小米椒代替。
便捷美食-锦衣肉卷
本美食由亲子健康http://www.qzzhuang.com周姳妡九分享
用料：
猪肉200g、水2饭勺
鸡蛋1枚、水发木耳5朵、葱花1饭勺
白胡椒粉1/3饭勺、香油1/2饭勺
淀粉3饭勺、盐1/2饭勺
生抽1/3饭勺、鸡蛋2枚
水3饭勺、盐1/3饭勺
淀粉5饭勺、花生油2勺
做法：
猪肉剁成肉糜，加木耳、胡椒粉、盐、葱花、香油、生抽再次顺着一个方向使劲搅匀
肉馅加鸡蛋使劲顺一个方向搅拌均匀，加入水，搅拌均匀，再加淀粉，顺一个方向使劲搅拌均匀
搅拌成上劲，好塑型有粘结力感觉的肉馅，鸡蛋加盐、水打散，淀粉每次加一勺，加进鸡蛋液中搅拌至无颗粒后，加入剩余的2勺水搅匀
锅烧热，倒少许油润锅，倒入鸡蛋液，迅速转动锅，使蛋液均匀平摊再锅底，蛋饼边边开始翘起，再次晃动锅，蛋饼轻松地与过分离后翻面
翻面大约10秒钟即可把蛋饼取出，平摊放凉，取一张蛋饼中间填入猪肉糜，将猪肉糜充分抹匀在蛋饼上，将蛋饼卷起
清炒西瓜皮
合理利用吃剩下的东西，节约生活成本却也不碍食物的美味
用料：
西瓜皮
小米红椒
葱姜蒜
做法：
西瓜吃完后去剩下的红壤和外面的表皮
葱姜蒜切好备用
小米椒切好备用（爱吃辣，所以选择这种辣椒，不能吃辣的选普通的红椒就可以）
起锅烧热放油放入葱姜蒜然后放入小米椒爆香后放入西瓜皮
炒至瓜皮变软放入盐，关火放入鸡精即可
狗地芽鸡蛋饼
常常吃的野菜倒也多，什么蕨菜、猪鼻孔（鱼腥草根部）、狗地芽、春椿芽～～～～。三、四月的时候，正是野菜繁殖的时候，也曾拿着小锄头去山野中挖猪鼻孔，比市场上卖的家养的要香多了。本来是吃不了那个味道的，也冲着是野菜，也吃了不少进肚子。
看着很多博友经常提到的荠菜，我倒是还没有尝过鲜，也没有在市场上看到过。难道叫法不一样，我吃过却不知道人家是什么？所以，在我吃过的野菜加蛋中，最好吃的是春椿芽了，臭香臭香的。但是在这个炎热的夏天，春椿芽早就变成了春椿枝了。
昨天一大早，偶然在超市看到卖狗地芽的了，一激动，也不知道好不好，就买了一堆。结果回家后，西瓜妈妈说，很老～～～～汗，辛辛苦苦抢回来一堆，只有慢慢把嫩得摘下来。于是，一大堆变成了一小堆。
话说狗地芽，我知道这个名字很不雅观，原来高中的时候班上有一男同学的绰号就叫狗地芽，现在想起来我还会咕咕地笑。狗地芽是枸杞的茎叶，枸杞是好东西，狗地芽也差不了哪儿去吧，只是名字可笑罢了，但是我实在不知道它的学名是什么。
摘出一小堆的狗地芽做鸡蛋饼，虽然比不上香椿芽炒蛋，也算营养与香味并重了。
煎出来的蛋饼要的效果就是，上下两层是纯蛋液煎出来的，中间是混合了狗地芽的蛋液。没用多少油煎出来的蛋饼还保留着野菜的清香。难得的夏日野菜香啊!
用料：
70G狗地芽
三个鸡蛋
做法：
鸡蛋加盐打散，分出三分之一用小碗盛，另外三分之二加入切得细细的狗地芽
锅中刷上一层油，倒入小碗中盛的蛋液的一半，将锅转几圈，把蛋液摊薄一些，小火煎得七分熟（上面一层中间部分还没有定型）
倒入混入狗地牙的蛋液，小火煎，差不多定型后，用铲子将蛋饼托起来
再将剩下的纯蛋液倒入锅中，再将刚才用铲子托起的蛋饼反面扣在锅底的蛋皮上
三文鱼旗腐竹煲
鱼身上最喜欢的部分就是鱼旗！肥腻、柔滑、容易入味。但不太喜欢河鱼，于是本就浑身肥美的三文鱼简直是不二之选。搭配腐竹，用微辣的豆瓣酱调味，解腻又能让口感丰富。食材简单，步骤快捷，是一道适合上班族回家抢时间做晚饭的闪电下饭菜。
用料：
300g（2-3人份）三文鱼旗
100g（2-3人份）腐竹
适量葱姜蒜
2勺料酒
根据口味适量郫县豆瓣酱
10-15颗（不爱的可省略）花椒
2个（不太吃辣的可省略）干辣椒
些许（清水也行）高汤
做法：
三文鱼旗洗净，料酒+少许粗盐 腌制15-20分钟后，用厨房用纸擦干
泡发腐竹，切段，比鱼旗略短一些
（泡发时间长短根据个人喜好，喜欢吃软的可以隔夜用冷水泡好）
起油锅，葱姜蒜、辣椒、花椒 爆香后捞起扔掉
三文鱼旗下锅煎至表面金黄，沥油捞起
豆瓣酱下锅炒制爆香
腐竹下锅翻炒搅拌均匀
腐竹移至砂锅内，加入少许高汤或清水（水位刚好没过腐竹），加盖炖10分钟（可根据软硬喜好调整时间）
放入三文鱼旗，轻轻搅拌，开盖继续炖至汤汁略收干（5-10分钟左右，鱼旗很容易入味不需要太久，太久鱼旗容易化）
拍照开吃😝  （喜欢香菜的朋友可以放几根增加颜值分）
大葱炒鸡蛋
大葱炒鸡蛋是一道以大葱、鸡蛋为主要食材，盐、食用油、味精为辅料炒制而成的一道家常菜。对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。但不能与蜂蜜同食。
用料：
2个鸡蛋
1根大葱
2勺盐
1勺酱油
做法：
2个鸡蛋打散，大葱切斜刀，切小一点
锅内下油先炒鸡蛋，鸡蛋炒完盛出。下油炒大葱。
大葱炒完放入炒好的鸡蛋.下盐，下酱油增色翻炒，大葱变软就可以。
蒜爆大虾
回味无穷的蒜爆大虾.口口留香
用心💝去做美食的我.献上精美作品🍝
用料：
1斤虾
3瓣蒜
一大碗食用油
2片姜
1勺蚝油
20克白糖
少许鸡精
60克淀粉
2根干辣椒
少许盐
1根香葱
做法：
1.大虾取出虾线
2.放入淀粉搅拌
3.油温六成热中火炸制到金黄色
4.装盘备用
5.蒜蓉，干辣椒备用
6.起锅烧油葱.蒜.姜干.辣椒爆香.放出大虾炒.放白糖.蚝油.盐.鸡精(中大火炒制)
7.出锅
8.迷人的小香葱ok
杭椒葱头炒牛肉
牛肉鲜嫩多汁，搭配米饭完美！🍚
用料：
适量牛肉
适量生抽
少量料酒
少量淀粉
1个洋葱
适量杭椒
克盐
做法：
牛眼肉切条，用酱油料酒腌一下备用，牛肉在炒之前挤掉调料汁，放入干淀粉抓匀；
葱头、杭椒切丝备用；
锅热放油，油多点，油热大火放入牛肉煸炒一下，牛肉五成熟放入杭椒丝，牛肉七成熟放入葱头丝和适量的盐，翻炒一下撒香菜即可出锅装盘，秒杀两碗白米饭！
焦糖奶油司康
传统英式下午茶司康，制作中加入了焦糖奶油酱。司康本身甜度较低，非常适合搭配果酱食用
用料：
200g#焦糖奶油酱
75ml水
1/2tsp盐
1tsp（可不加）香草精
240g奶油
200g细砂糖
#司康
50g焦糖奶油酱
65g牛奶
105g低筋面粉
145g高筋面粉
4g泡打粉
10g细砂糖
1g鸡蛋
一小撮盐
70g无盐黄油
做法：
锅中加入水和细砂糖，开小火加热，千万不要搅拌
颜色会慢慢变为琥珀色，关火。注意观察，稍微有颜色即可停火，颜色越深，焦味越重
缓缓加入奶油，并不停搅拌，千万小心奶油飞溅（建议先微波炉加热奶油）
加入香草精搅拌均匀
加入盐搅拌均匀
倒入干净罐中，放凉后冰箱冷藏（可储存6个月）
烤箱预热200度
烤盘铺油纸
粉类混合均匀，过筛两次
黄油切小块备用
焦糖奶油酱加入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（从冰箱中拿出的焦糖酱先用微波炉叮热）
加入鸡蛋，搅拌均匀
放黄油盆中加入混合好的面粉和砂糖，用手指搓成细沙状（搓成细沙状的图我不小心拍糊了，可以参考下一张图）
倒入9中液体，用刮刀翻拌均匀成团
将面团倒出，擀成2～3cm厚的圆，可根据模具切出，也可用刮板直接切割成三角形
表面刷蛋液，烤箱中层，上下火，180度，烘烤约20分钟。会膨胀的特别好看，表面上色均匀后就可以了
烤好后稍微凉一下，搭配奶油或焦糖酱，趁热食用。
红烧排骨土豆
用料：
500克排骨
一个切块土豆
适量姜片
适量油
适量葱段
适量冰糖
适量料酒
适量香叶
适量盐
做法：
锅里放凉水加姜料酒将排骨焯水
锅里放油将油烧至四成热放冰糖，待冰糖完全融化，再将焯好水的排骨倒入锅中翻炒至上色
上好色后加水盖好锅盖炖15分钟，再将土豆盐放入锅中慢火熬制土豆入味改大火收汁即可
芝士焗玉米
*转载自：macheesmo

🔸 1 量杯cup = 250 毫升ml
       1 汤匙tbsp = 15 毫升ml
       1 茶匙tsp = 5 毫升ml
用料：
4 根玉米
1 个黄洋葱
1 个红辣椒
1 个墨西哥绿辣椒(Jalapeno)
2 瓣大蒜
1-2 汤匙tbsp黄油
1 量杯cup切达奶酪丝
1/2 量杯cup蛋黄酱
适量盐
适量黑胡椒粉
适量辣椒粉
1/2 个 (绿白相间的部分)葱
适量(可选)玉米片
做法：
把生玉米的玉米粒削下来 (玉米最好选用黄色的甜玉米) 。
平底锅里加入1-2汤匙黄油，中火加热，融化后加入削好的玉米粒，每隔一段时间搅拌一下，炒8-10分钟就行。
在炒玉米时把黄洋葱，红辣椒，墨西哥绿辣椒和大蒜 切成小丁。切好后放入锅中，翻炒，直到蔬菜变软。
一半的奶酪丝+蛋黄酱+一小撮盐+黑胡椒粉+辣椒粉，搅拌。 和刚炒好的蔬菜混合均匀。
把混合好的食材放进中等大小的烤盘中，上面铺上一层剩下的奶酪，180摄氏度烤15-20分钟。
烤好后再在上面撒上一些葱碎，就可以沾着玉米片吃了。
辣白菜炒饭
每天为孩子的夜宵发愁，刚买了小包装的辣白菜，还有昨天剩的米饭，做的炒饭很受欢迎！
用料：
80克辣白菜
2小碗米饭
1个柿子椒
2片大白菜叶子
少许葱末
1个鸡蛋
做法：
辣白菜切丝，柿子椒、白菜切小块，米饭打碎备用
油锅放葱煸香，加入柿子椒和白菜炒一下，再放辣白菜继续炒，然后放米饭不停翻炒，直到米饭均匀沾满辣白菜汁，盛出来装盘。
煎个鸡蛋放上面。我又切了些酱牛肉。配上一杯奶茶，高三学生的一顿夜宵就有了，肉菜蛋奶营养丰富！
白灼海虾姜葱炒蟹
旅游就是开发自己在饮食方面的潜力，接地气就必须逛菜市场。
蟹肥美，价格便宜
野生大海虾个头大只只爆膏，价格便宜到你不相信。
用料：
4只奄仔蟹
2斤海虾
1斤皮皮虾
适量葱
适量姜
适量蒜
适量料酒
做法：
接地气就必须逛菜市场
鲜甜多肉
个头大，只只爆膏
盐水
简简单单就是最好的
顶膏实肉
盐油起锅，爆香炒姜和葱头，放蟹猛炒再放点料酒。
开动