xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
芽菜肉臊包子
这是一个做发面的好季节，做起来吧~~~
                     
                     吃货的季节不仅按春夏秋冬分，还有其他的分法，哈哈~~~~
             
    芽菜肉臊馅儿的，这年头只有自己家的肉馅吃着才90%的放心吧，嗯~~~100%咱还真不敢说。四川管肉末叫臊子，猪肉臊子即猪肉末，牛肉臊子即牛肉末，忙时，家里一般都会备点肉臊子，拌饭下面皆可，来得快，吃得香！
    芽菜肉臊包子当然也是深受广大群众喜欢的居家必备之佳品~
用料：
400克猪肉末
约220--240克温水
2根大葱
150克芽菜
生姜10克
500克面粉
5克酵母
30克白糖
做法：
猪肉末400克、大葱2根、芽菜150克、生姜10克
大葱、生姜切碎
油温烧至5成热，放入姜末炒香
继续放入葱末炒香
放入猪肉末炒熟
倒入芽菜继续炒匀
倒入10克老抽，炒匀
倒入10克白糖，提鲜。芽菜很咸，不用放盐了
继续炒，炒干水分微微冒油就可以了，盛出晾凉备用
面粉500克，温水200克，酵母5克，白糖30克，酵母和白糖溶于水中，和入面粉中，揉成光滑的面团。待其发酵
经过4、5个小时，面团发到了2--3倍大小
并且组织轻盈蓬松，抓开面团有大小均匀的气孔。这样的面才发好了。如果没达到这个状态，那说明面还没完全发好。要继续等待哈
发好的面继续揉光滑，这个阶段揉光滑后面蒸出来面食表面才会比较光滑
分成大小均匀的剂子
将剂子压扁
擀成圆形面片，中间厚，边缘稍薄
事先炒好的肉臊子晾凉后，包入面片中
包包子。包好的包子静置不动20分钟，这叫二次饧发
二次饧发完成后，冷水上蒸锅，水开后蒸15分钟。不要揭盖，闷5分钟后再开盖
可以开吃了
【正大钱食谱】升级版的一颗番茄饭
想更省力地做一顿饭，又想兼顾营养，所以开发了这个升级版的一颗番茄饭。
用料：
1个西红柿
半根香肠
1杯半（3人份）大米
150g蘑菇
1根胡萝卜
200g青豆
适量日本酱油
做法：
把胡萝卜、蘑菇、香肠分别切成小丁，青豆冲水洗净。
升级版的做法是用橄榄油炒一下胡萝卜丁，胡萝卜素在油脂的作用下才能更好地被人体吸收，炒完的底油也可以煎一下香肠丁，煎成到表面有点焦黄，更香。
饭锅里煮上饭，米饭的量和平时吃的差不多，米里放的水量要减到平时放的二分之一，因为蔬菜会出水分，水放太多饭会很稀软。我这个电饭锅煮饭的时间总共是40分钟，因为胡萝卜等提前炒过，所以我是等饭煮了10分钟之后放料，中间再放一个顶上切了十字的大番茄。
30分钟后出锅，用饭勺撕去番茄皮，然后拌一下这锅饭，根据口味加入适量日本酱油，营养丰富又简单的一颗番茄饭就出锅了。
因为提前炒过胡萝卜和香肠丁，所以煮完的胡萝卜就很糯，香肠则有一层硬壳包裹在外头，不会变太粉，所以整锅饭不仅口味好，口感也很有层次。
奶油椰香布丁蛋糕
非常简单,却非常美味 
毫不复杂,却卖相极佳
用料：
吉利丁粉/片,椰奶,牛奶
淡奶油,糖,椰蓉  
做法：
-吉利丁片的话要先泡在水里泡软 
-开小火,锅里倒入牛奶,椰奶,淡奶油,加热后加入糖慢慢直至融化   
-关火,加入吉利丁搅拌   
-静置放凉,倒入喜欢的容器里,照上保鲜膜,再放入冰箱隔夜  
-取出后撒上椰蓉即可。 
ps.至于椰奶,牛奶,奶油的比例,没有一定的规矩,随自己口味,喜欢椰奶重的就多放椰奶,想减肥的少放奶油,喜欢creamy的就多放高脂牛奶,总的来说要记住的就是：500g液体大概要加入10g吉利丁。
蒸杯仔蛋糕
👀了几种蒸蛋糕的方法，选了一种比较简单的，又根据自家情况改动了一下，蒸出来效果可以，赶紧记录下来。
用料：
鸡蛋5只
细砂糖64克
普通面粉110克
葡萄干、红枣少量
做法：
把🥚打在一个较深的不锈钢小盆里，加入所有的糖，隔温水用打蛋器高速打发，直到打蛋器提起来蛋液能立起来后又勾个小弯的状态。
把面粉筛入打发好的蛋液，用铲子翻拌均匀。
把拌好粉的蛋液分别放入耐高温蛋糕纸杯，八分满，面上撒葡萄干、红枣碎。
放入烧开的锅里隔水大中火蒸20分钟分钟（蒸的过程中切记不能掀锅盖），焖3分钟，掀锅盖，注意掀的时候动作迅速点，不要让锅盖上的水滴到蛋糕上。我的锅的中间最容易滴水，所以在中间没放蛋糕杯。
取出蛋糕，口感可以。这方子的量大概有十杯。
北海道戚风蛋糕
日本最负盛名“北海道戚风蛋糕”，据说这是世界上最最柔软的戚风蛋糕。加了蛋奶沙司和淡奶油做为馅料，口感超棒的
       蛋糕表面撒上一层糖粉，就像是北海道雪山上的一层积雪，北海道戚风蛋糕的名字也由此而来，浓郁的蛋香味增加了蛋糕风味，着实诱惑！
用料：
4个蛋白
少许柠檬汁
30克细砂糖
4个蛋黄
10克砂糖
30克玉米油
30克牛奶
32克低筋面粉
#蛋奶沙司#
200克牛奶
47克蛋黄
30克砂糖
13克低筋面粉
7克玉米淀粉
10克黄油
125克淡奶油
做法：
首先制作蛋奶沙司：蛋黄加20克细砂糖
用手抽搅拌均匀，无需打发
筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物
搅拌至无干粉颗粒即可
牛奶加入10克细砂糖，煮至沸腾后关小火继续加热20秒
立刻倒入盆中，一边倒一边不停的搅拌
再过滤回奶锅中
小火加热，用刮刀不停的搅拌，直到蛋奶糊变浓稠细腻。关火加黄油，利用余温将其融化，搅拌均匀
立刻倒入不粘模具中抹平，隔冰水快速降温，冷却后盖保鲜膜，放入冰箱冷藏静置30分钟
开始制作戚风蛋糕杯：蛋白加柠檬汁，分三次加细砂糖打发至湿性发泡，提起打蛋头呈大弯勾状
蛋黄加10克细砂糖，直接用打过蛋白的打蛋器搅打均匀，加入玉米油和牛奶搅匀
筛入低筋面粉，划Z字拌匀
取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合
翻拌均匀后再倒回蛋白霜中
快速翻拌均匀
将面糊装入裱花袋，挤入纸杯六七分满
送入预热好的烤箱，中下层150度烤30分钟
出炉冷却备用
取出冷藏好的蛋奶沙司，用刮刀碾碎至软硬一致即可，不要过度拉扯，以免蛋奶沙司失去弹性
淡奶油隔冰水打发，打发到十分发，无光泽、粗糙的状态
将打发好的淡奶油和蛋奶沙司混合拌匀
裱花袋装入泡芙嘴，将做好的馅料装袋，挤入蛋糕内部
最后在蛋糕表面筛上糖粉做装饰
豆沙卷(饼)
孩子要吃豆沙包 下雨不想外出 就想着自己给做个豆沙饼什么的☺
用料：
适量豆沙馅
400克面粉
做法：
面粉一半开水烫下 不要水太多 和平时和面用的差不多就可以 另一半我用热油烫了 油的量够炒个鸡蛋那么多就差不了 因为家里没有黄油 就这样凑合了 不过脆皮真心脆 好吃
待温度不烫手时候 两者一起揉均匀 分成大小相同的小块 比平时包饺子的大一点就可以 用擀面杖 擀薄薄的 大小差不多直径8-10CM 薄厚和春卷皮馄饨皮薄厚差不多就行 擀好之后放入豆沙 四边折起来就OK了
平底锅或者电饼档倒少量油  也可以直接油锅炸下 因为宝宝吃 我平时是能煎尽量煎 两边煎至金黄就OK了
秋葵蟹黄蛋
用料：
两个鸡蛋
4根秋葵
1根香肠
30克菜圃
100ml牛奶
一小勺韩国辣酱
少许白醋
少许盐
做法：
提前将菜圃放在清水中浸泡半小时
将秋葵洗净切段、菜圃与香肠切丁待用
将牛奶倒入碗中，再添入一勺辣酱
用勺子充分地搅拌，使辣椒完全溶于牛奶
打散的鸡蛋倒入牛奶中，滴入3滴白醋略加搅拌
锅中放少量油，倒入香肠与菜圃翻炒，直至香肠中的肥肉变成半透明，菜圃外皮明显转浅
将炒好的香肠与菜圃倒进5中
利用锅中的余油略略翻炒秋葵
然后再倒入7即可
老婆饼
为了老婆饼，试验了太多的配方，终于找到老师傅的
用料：
克糯米粉
黄油
水
做法：
揉面

分剂子
椒丝腐乳龙须菜
广东大排档的口味，从小就喜欢吃，香醇的腐乳配合红椒提味，口感层次丰富。
用料：
3块腐乳
6瓣蒜
500g龙须菜
3个红辣椒
1匙蚝油
适量料酒、糖、盐
做法：
龙须菜洗净，掐掉较老的菜梗，焯水沥干后备用
蒜瓣剁碎，红椒切片，如果没有红椒，用青椒或剁椒酱均可
蒜蓉下油锅爆香，放入龙须菜翻炒2分钟
加入适量料酒、三块腐乳，继续翻炒4分钟，出锅前根据口味加入适量的糖、盐即可。
干炒牛河
用料：
河粉
牛里脊，绿豆芽，（苞菜）
调个料汁盐，糖，味，料酒，胡椒粉，生抽，老抽，嫩肉粉。
做法：
主辅料洗净，牛里脊改刀成片。（苞菜切丝）
牛肉码味，上苏打浆，锅中加油，入牛肉片煸炒，下入少许老抽炒出颜色。盛出备用。
亮锅留底油，下入葱段炒香，入绿豆芽，（苞菜丝）炒香，烹少量料酒，抖散下入河粉，下入牛肉片。调入料汁，翻炒均匀上色，淋少许油出锅。
奶汁番茄娃娃菜（大白菜）
材料简单，但好吃，尤其番茄的香味非常让人有食欲。
在食谱书上看到搭配，原材料是用的大白菜，家里只有娃娃菜，也挺好吃，发现下厨房没有，发上来大家可以试试，做完才想起来，前面没有拍照片，将就看看吧
用料：
1颗娃娃菜
200克西红柿
3克盐
200克牛奶
做法：
1将娃娃菜或者大白菜用开水焯一下，稍微烫一下就行，不可以太久
西红柿去掉瓤子，切小块
把烫过的娃娃菜和生番茄放一起蒸熟，下锅时放入盐，也可以在牛奶中放盐
蒸熟后起锅倒入适量牛奶即可
伏姜茶
在太阳最毒的时候做最驱寒的伏姜茶
用料：
生姜，红糖
做法：

伏姜茶做法1:玻璃器皿开水消毒沥干水分
2:水中加面粉调开制成面粉水
3:老姜放入面粉水中浸泡10分钟
4:再用小苏打反复揉搓老姜，然后冲洗干净沥干水分
5:老姜切片放入料理机中打碎
6:打碎的老姜和冰糖错层放入瓶中（一层老姜，一层红糖）
7:用纱布封好瓶口在太阳下晒一天
8:晒好的姜茶密封保存
9:每天上午一勺子冲开水饮服
我家清炒藕片
又到一年吃藕季，新藕超好吃，你最近吃了没？
用料：
2-3节藕尖
1-2片姜
少许葱
适量盐
做法：
我喜欢买藕尖尖，嫩，脆
在清水里洗下，这个季节的藕是乳白色的
这个季节的藕也非常干净
沥干水
热锅冷油，放入姜末儿
下入藕片，翻炒，撒盐，葱花
时间不要太长，脆生生的，更好吃
出锅
特写
吃在嘴里脆生生的，有点甘甜
油盐爆炒包菜
大火油盐爆炒，有利于保留食材原味
此法可适用大部分绿叶蔬菜
用料：
1个包菜
2个鸡蛋
少许葱
几颗花椒
少许蒜
做法：
包菜切丝，打匀蛋液，切葱拍蒜
热油，下鸡蛋，凝固即盛出
添油，烧至七成热，油面微微冒烟，下花椒葱段，两勺盐！
下包菜，加一勺糖
下鸡蛋，翻炒，出锅前加蒜
朵麻每日早餐记录
充沛活力从早餐开始！！！
用料：
各式杂粮
水果
奶制品
做法：
杂粮加水，煮粥
水果
炒二块粑
用料：
200g二块粑
2根青椒
1瓣大蒜
3片白菜
50克猪肉丝（熟）
少许葱
1勺黄豆酱
半勺老抽
30克菜油
做法：
热油将蒜片爆香，接着加入切好丝的青椒
将切成条状的白菜下锅翻炒15秒，再加入已炒熟的猪肉丝，接着加入切成条状的二块粑翻炒至二块粑变软
加入黄豆酱和老抽翻炒，接着加入葱段翻炒几秒后起锅
培根虾仁披萨
用料：
3片培根
8个虾仁
140克高筋面粉
60克低筋面粉
适量番茄酱
半个洋葱
2克盐
2克酵母
适量奶酪
可以添加自己爱吃的菠萝、彩椒适量
做法：
先把材料准备就绪
面饼醒好
面在硅胶面板上充分揉好
把培根虾仁用热水抄好
蔬菜用烤箱100度温度先烤5分钟
把西红柿和洋葱末制成的番茄酱汁放在面饼上
放上奶酪条和各种食材
最后再撒上奶酪条
用210度烤箱烤制15分钟即可出炉
完美复刻饭店最送饭的凉菜  拌心里美
去饭店吃晚餐，那必定有一道凉拌心里美。
用料：
2个（大概750g）心里美
250g白醋
150克白糖
20克盐
适量矿泉水
做法：
切成片状，不能太薄哦，放入盆中再放入糖、醋、盐、水，最后就交给时间
大概一晚上就能吃了，捞出放上香油、鸡精、熟花生米、香菜，拌着开动。当然也可以什么都不加也很好吃呢！
凉拌粉丝
天越来越热，各种凉拌菜开始啦！
用料：
1把粉丝
1根胡萝卜
1根黄瓜
适量盐
适量辣椒油
适量味极鲜
适量醋
做法：
准备食材，粉丝我用的烧一锅开水烫一下就可以的那种。
胡萝卜黄瓜切丝。
粉丝煮好或者烫好过凉备用。
把粉丝胡萝卜丝黄瓜丝放盆里加盐，味极鲜，醋，辣椒油搅拌均匀（自己炸的辣椒油可以放点白芝麻一起炸，没有白芝麻的辣椒油放点香油提味），可以拍点蒜放进去也很好吃，就是重口味。
喜欢吃香菜也可以放点香菜。
火焰山（土豆泥）
用料：
土豆
肉沫（味极鲜酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制一下）
蚝油
红椒
黑胡椒粉、盐（拌土豆）
水淀粉勾芡
葱
做法：
肉沫加味极鲜酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制一下
土豆上锅蒸熟
压成泥，加点盐、黑胡椒粉拌匀
在盘中做个山的造型
热锅冷油，倒入肉沫炒至变色
加入葱白、红椒末翻炒
加点蚝油、味极鲜酱油
加入水淀粉勾芡，撒点葱花
将肉沫淋在土豆上
好吃又有意境的“火焰山”做好了
简单快手
松饼粉版手握蛋糕
为了消耗松饼粉而捣鼓出来的方子，很快手，也可以说很粗糙，哈哈。圣诞节时候特意用了草莓味的，还是很有气氛的吧～
    之前一直保存在手机里，现在想着还是发上来备份一下比较好。可惜当时做的时候，过程图都没拍。不过很简单的，相信看文字都能懂。
用料：
150g预拌松饼粉（草莓味）
1只鸡蛋
130g牛奶
15g油（没有味道的）
200g淡奶油
适量草莓
做法：
在搅拌盆里加入松饼粉、牛奶、鸡蛋、油，拌匀成糊糊状。
开始摊饼。平底锅先预热一会，到手能感觉到温度即可（我的平底锅底特别厚，不预热的话第一个、第二个饼完全不上色）。取一汤勺量的面糊，倒入平底锅中，小火慢烘。
看到表面出现较多泡泡，且有一两个泡泡破裂的时候，果断翻面，再烘30-40秒即可。拿出来晾凉。如此往复，直到面糊用完。
草莓切开，颜值高的留着表面装饰，不高的等下放内芯。
打发淡奶油，打发程度看个人喜好。打发好后装进裱花袋里。
组装。松饼拿在手上，挤一条奶油在中间，放适量草莓，一般一到两块就差不多了。再划z字型涂上奶油。把好看的草莓放上去。
完成✅
蒸馒头
用料：
125克温水
250克中筋面粉
2.5克酵母
5克白糖
做法：
先把温水把酵母化开～
然后分次把水放进面粉里用筷子搅拌
把面团揉好发酵一个半小时左右看面团发至两倍大即可～

冷水上锅蒸25分钟左右（水煮开后转中小火即可）
超级简单的雪莲果猪骨汤（附上雪莲果挑选和削皮方法）
雪莲果糖分低，水分足，特别适合秋天吃，我一直拿雪莲果当水果吃，后来被安利煲汤，就试了一下，味道不错，清甜，雪莲果软而不烂，老人孩子都合适
用料：
3个雪莲果
500克猪骨
1根红萝卜
3片姜
做法：
买雪莲果不要买那种超级大根，很粗的，越大越不甜，雪莲两层皮，里面有层浆皮，削的时候削掉白色浆皮，露出淡黄色果肉就好，要不然是苦的，有一次性手套就带手套削，没有就泡水里削，这样果不沾泥，手少沾浆
猪骨冷水下锅，煮沸捞出，胡萝卜，雪莲果切滚刀，姜片一起放电炖锅或者砂锅，电炖锅可能要5小时左右，砂锅2小时即可，煲好后放淡盐调味，不要用高压锅，味道不同的
玉米羹
失败过很多次后，为了达成偷懒不用姜磨一只只玉米刷肉的过程，我选用了豆浆机。
用料：
2根甜玉米
50克瘦肉
3克盐
1个鸡蛋
2只冬菇粒
做法：
1.玉米起粒，用一只半的量，使用豆浆机的玉米汁功能煮成玉米汁
2.玉米汁出锅不用隔渣，但是搅拌隔里有很多“衣”被截住，能代替姜磨的作用
3.放调味的肉末，半只玉米粒，冬菇粒
4.关火，打蛋花，放盐调味，开吃。
没图
五分钟自制蜜汁新奥尔良烤翅（微波炉版）
家庭自制蜜汁新奥尔良烤翅 5分钟。
用料：
8只鸡翅
50克库克壹佰 烧烤料
30克小葱（可以不加）
10克花椒（必加）
5克蜂蜜
5克酱油
做法：
鸡翅洗干净。
烤肉料、小葱（可不加，按照自己口味）、花椒，放在一起搅拌均匀，静置30分钟到一小时。本人觉得30分钟即可。
重点步骤一：微波炉高火3分半钟。注意：把花椒 小葱都去掉，否则微波之后容易糊。
重点步骤二：鸡翅拿出，涂酱油和蜂蜜，单面即可。再次放入微波炉，高火1分钟，或1分钟半。（时间不能再长了，容易糊）。
成品！色香味俱全，你 要不要试试呢？！
土豆番茄肉丁等等臊子面
用料：
一个西红柿
一个土豆
三片干子
一小块豆腐
一小块猪肉
葱、姜、蒜
色拉油、食盐、酱油、花椒粉、辣椒粉、黑胡椒粉、味精
做法：
1、将所有食材切成丁
蕃茄丁
蒜丁、姜丁
大葱葱白丁
2、肉丁里面加酱油，先把锅里多放一些油，油烧热，再把拌了酱油的肉放在锅里炒
3、加入花椒粉，将备好的葱姜蒜一起放进去，然后加辣椒粉、少许盐，再把备好的所有食材都放进去翻炒，炒出香味，番茄最后放。
 4、加冷水熬汤汁，吃几碗就加几碗的水，多熬一下，把土豆熬得粉粉的。
 5、熬熟了，闻到香味，就加入葱花、胡椒、味精等调料，这样臊子就做好了。（图略）

6、换个锅煮白面，面煮好了捞出来，浇上做好的臊子，喜欢香菜的可以加点香菜，一碗美味又漂亮的面就做好了
西兰花炒虾仁
用料：
一颗西兰花
数只鲜虾
一撮木耳
一羹匙蒜蓉
做法：
水泡发木耳，待用。
虾洗净，剥皮，去虾泥。➕盐➕料酒➕胡椒粉 拌匀腌制至少十分钟。
西兰花用盐水泡十分钟，去农药。掰成小朵，开水焯一下。过凉水待用。开水继续焯一下木耳，捞出控水，不要过凉水。待用。

锅烧热，➕素油，油温时加入虾仁，短时间翻炒虾仁至八成熟，盛出。
锅内入油，➕西兰花  ➕木耳翻炒  。加盐。出锅前入虾仁，少量味极鲜。
➕蒜蓉。勾薄芡。出锅。
特别的小肠莲子汤
虽然很费时间，但的确是夏天很适合喝的一道汤。
用料：
适量莲子
一条小肠
适量盐
做法：
小肠正面清洗干净，用筷子翻面后加入淀粉和盐搓洗干净
通心白莲提前泡水
小肠用剪刀剪成小段
每一截小肠塞入两到三颗莲子
加入清水放砂锅中档炖三个小时，清热解暑的小肠莲子汤就可以喝了。
蕃茄炖羊排
用料：
1斤羊排
3～4个蕃茄
手指长2段葱
3～5厚片姜
做法：
羊排用冷水浸泡出血水，洗净再泡，泡出血水再洗，直到不再有血水出来。（偷懒的话可以将羊排泡进冷水放冰箱冷藏室过夜，然后拿出来洗净，这种方法水要多一点）
洗净的羊排放入汤煲，放葱、姜，加足水。水要一次加足量，不能中间添。
大火烧开，撇去浮沫，改小火炖1小时。
将蕃茄洗净切大块，放入汤煲中与羊肉一起再炖2小时。
根据自己的口味放盐，融化后关火即可。
干锅土豆片
当然了，这是第一次做土豆片，也是第一次做饭。至少我吃着挺好。
用料：
1个土豆
1小勺豆瓣酱
1勺生抽
50克五花肉
2瓣蒜
半根胡萝卜
1勺辣椒油
5朵香菇
做法：
将土豆，胡萝卜切片，厚度中等
土豆浸泡，切蒜，倒水
烧开锅，倒油，放入土豆，煎熟，出锅备用。
放入豆瓣酱，少量辣椒油，蒜泥爆香。
放入土豆
一次性放入胡萝卜，香菇。
炒熟，出锅
蒸馒头
第二次蒸馒头，感觉不一样了
用料：
一碗温水
5克酵母
500克面粉
3克白糖
做法：
温水冲开酵母，加点糖开始和面。面团在温暖地方40分钟醒发至最初的两倍。
揉成馒头样子二次醒发30分钟。醒发之后开火蒸，水开后蒸10分钟，焖10分钟。
焖完之后出锅。
生菜玉米沙拉
用料：
一颗左右生菜
半棒左右甜玉米
半根黄瓜
些许丘比香甜味沙拉酱
做法：
生菜洗净沥干水，最好用可饮用水洗最后一遍。玉米拨粒冲一次水后蒸熟，高压锅电饭煲大概5分钟就好了。生菜撕片，黄瓜洗净切片。
所有用量都是根据个人口味来的，爱吃什么可以多放点。
铺生菜叶撒玉米粒铺黄瓜片，挤上沙拉酱，依照顺序一层铺一层，好了以后用叉子大概搅拌几下就好了。
简单易学，清甜营养的骨头玉米萝卜海带汤
有汤的饭餐才更营养美味哦。
用料：
1根玉米
1根胡萝卜
300克大骨
一片海带
做法：
准备做汤的材料
骨头过水，水烧开即可。
煲前放一勺盐。
煲30分钟即可，出锅后试下不够咸可以加少许盐，建议清淡点甜美。
芡实薏仁银耳排骨汤
用料：
排骨
芡实
薏仁
银耳
盐，味精
做法：
薏仁，银耳，芡实，用水泡开来，排骨过热水去血水后，把所有食材通通一起放到电压力锅里慢慢顿。就可以了
营养早餐——剩馒头+鱼饼汤
剩馒头不喜欢吃😔肿么办？？？
用料：
三个馒头
15克油
2个鸡蛋
适量盐
适量黑芝麻
100克青豆
1根火腿肠
100克玉米粒
一根竹笋
2块鱼饼
数片生菜
按需添加花椒粉 姜粉等
做法：
馒头切小块
火腿肠切丁
青豆  玉米粒  竹笋切丁煮熟
火腿肠加入😄😄
饼锅预热
热后倒油
放入馒头粒
馒头粒烤焦后放入丁丁们😄😄
淋上已加入盐和调料的鸡蛋液
撒黑芝麻
饼锅档位
像不像一个彩色大饼😜
装盘
鱼饼切条煮开锅加入生菜和调料即可
尝尝味道吧😄
金枪鱼牛油果蔬菜沙拉
用料：
牛油果半个金枪鱼罐头
苹果半个鸡蛋一个
苦菊西柚
腰果小番茄
焙煎芝麻沙拉汁葡萄干
做法：
❤️❤️❤️
❤️❤️❤️
❤️❤️❤️
❤️❤️❤️
❤️❤️❤️
❤️❤️❤️
宝宝羊肉串
我家娃两岁。啥都吃🙈
很多宝妈都问过我娃不爱吃蔬菜怎么办
个人觉得，不是不爱吃，是因为蔬菜里面的纤维太多，他们嚼不烂，所以咽不下去，自然会吐出来
吃够了各种菜汁和面
可以试试宝宝羊肉串
我做东西的用量全凭心情😂
自己的方子也总改，索性就你们记个大概就自己看心情动手吧
用料：
适量各种你想的让他吃的蔬菜叶子
适量羊肉
适量圆葱
做法：
提前把锡纸叠好。羊肉（稍微带一点点肥的）适量用绞肉机搅碎，把羊肉筋都挑出去，我没拍照。就是那一根根白色的肉条。蔬菜可以打水焯30秒。拿出来沥干水切碎和肉馅放一起，打一个鸡蛋，然后少放一丢丢水淀粉（凉水里面加淀粉）为了增加粘性的。少放一丢丢油向一个方向不停搅拌到上劲。然后拿出小牙签，把搅拌好的肉馅团成团，串到牙签上，我中间加了香菇。而且还串了几串虾肉串。味道很不错。肉串做好了用锡纸包好。用锅蒸。用烤箱烤。带到野外用碳火烤，都没问题。我这就是为了野炊准备的。娃吃的溜干净😃
香脆小饼干
来自浏览器。我试着用一半绿豆粉一半低筋，减少糖油，也很好吃。
用料：
克低筋面粉
个鸡蛋
克黑芝麻
克细砂糖
克盐
克玉米油
做法：
鸡蛋2个 低筋面粉70克 糖 40克 玉米油 40克 熟黑芝麻15克
所有材料混成糊糊
用裱花袋挤到模具里
上下火150度，15分钟。
牛轧糖（棉花糖版）
我超爱超爱吃牛轧糖，所以为了随时能吃到，就自己动手丰衣足食啦，琢磨了好多方子弄出了这个适合自己口味的牛轧糖，配方大概是一斤的量，用的是24.4×17.3的牛轧糖硅胶模具（某宝很多）
用料：
175g花生仁（生）
125g德运奶粉（别的奶粉也可以，我喜欢这个味道）
175g落基山棉花糖（棉花糖一定要纯白无夹心）
50g黄油（我用的是安佳）
25g蔓越莓干（切碎）
做法：
将生的花生仁放入烤箱中层，170度10分钟，5分钟的时候打开烤箱翻拌一下，每个烤箱脾气不一样，烤的时候要注意观察，不要烤焦了，烤好后吹凉一下可以装入裱花袋里用擀面杖擀碎点备用
烤花生仁的期间可以准备其他材料，图中是两份的量，所以看起来有点多😂
锅中倒入黄油，小火融化后倒入棉花糖继续小火融化（融化黄油那步忘记拍照了）
棉花糖融化后，倒入奶粉混合搅拌均匀后关火
关火后迅速倒入花生仁跟蔓越莓继续搅拌均匀
搅拌到这个程度差不多了
倒到不粘硅胶垫上揉搓一下，这个硅胶垫是我做曲奇的垫子😂
最后倒入到模具中整形一下就好啦
放凉后放入冰箱冷藏1-2个小时再拿出来切块包装一下就好咯
高压锅蛋糕
用料：
个鸡蛋 2-3
克牛奶随意
克面粉和玉米面 1：1
蜂蜜
大枣，葡萄干，安琪酵母，
做法：
鸡蛋按自己家喜欢放，喜欢玉米面口感就多放玉米面，不喜欢可以全白面，或者二者1：1比例
1加牛奶和面，揉成饺子那样的面就可以！2如果你喜欢传统发面，那就醒发一宿，第二天加小苏打，我觉得完全个人经验
3如果用安琪酵母，那就省事多啦，按照安琪酵母的说明发面就ok
4我喜欢甜的，和面时加一丢丢蜂蜜
5如果不放蜂蜜，和面时可以把提前洗好的葡萄干放在里面，取水果自然的甜度
6面的上面可以放大枣，尽量把枣切两半再平铺
就是这样的，这个是我加的苞米面比较多
高压锅底抹油，把发好的面放高压锅里，按蛋糕键，熟了立刻倒扣在案板上，刀切就可以啦！
炸鸡柳
这个鸡柳是真的好吃，原本用来烤的鸡腿基本都被我做成炸鸡柳了。
用料：
1个鸡蛋
1块鸡腿/鸡胸
适量奥尔良腌料
适量面粉
适量淀粉
适量面包糠/炸粉
做法：
把鸡胸肉或者鸡腿肉用奥尔良料腌制两个小时。我常用味好美和极美滋这两个牌子的，感觉还不错。(我喜欢吃烤鸡腿，家中常备腌制好的鸡腿肉，所以腌制这个步骤就没有图片啦。鸡胸肉切出来比较整齐，鸡腿相对来说各种形状都有)
切成条状
裹上面粉
滚一层淀粉
粘上鸡蛋液，裹上面包糠。到这里基本成型了。我用的面包糠(馒头糠)是我前阵子蒸的牛奶馒头烤干自己做的(疫情期间，很闲，平时应该没这个时间）炸出来真的特别香！特别香！吃完了嘴里有一点炸馒头片的味道。比我用炸粉和买的黄糠都好吃。
最后炸熟，撒上辣椒粉孜然粉，也可以配番茄酱或者酸甜酱等。
爆鱼
用料：
1条草鱼
500克油
1勺料酒
2勺六月鲜特级酱油
20克糖
3克盐
3片姜
1勺六月鲜红烧酱油
少量葱
做法：
腌制一会（姜蒜、料酒）
下热油锅，进行炸，炸至金黄色即可。此时脆脆的，很好吃。
烧汁（将料酒、葱姜蒜、六月鲜红烧酱油、六月鲜特级酱油、盐、糖加水入油锅烧汁）
淋汁，上味！开吃～～
清炒红薯芍
周末从老家带来的新鲜蔬菜，原汁原味，随便炒一下就很美味了～个人比较喜欢少调料的原味菜，做菜除了基本调料基本不爱加～家常菜吃的就是这个味^_^
用料：
1把红薯芍
3瓣大蒜
2只小辣椒 
适量色拉油，猪油，盐，白糖
做法：
准备好食材，因为我比较喜欢家常菜，不怎么喜欢放调料，食材新鲜即可，很简单～
锅中加入色拉油，油热后放入蒜末和辣椒爆炒出香味
放入切好的红薯叶
加入盐和少量糖提鲜
起锅前加入少量猪油，特别好吃～
芹菜炒肉丝
用料：
250克芹菜
400克肉
1勺料酒
1勺生抽
1勺酱油
适量盐
1块老姜
5个干辣椒
做法：
将肉肥瘦分开，肥肉切成小片，瘦肉切成丝，把肉丝用盐和酱油腌制10分钟备用。
芹菜摘去叶洗干净切成寸段备用。
老姜切丝，干辣椒切段备用。
起锅放入肥肉炒出油脂，下入干辣椒和姜丝炒出香味。
放入腌制好的肉丝炒至断生，加入芹菜翻炒，加入盐和生抽调味。
起锅装盘，完成。
干煸豆角
用料：
500克豆角
250克猪肉馅
6瓣蒜
10个干辣椒
30粒花椒
15ml生抽
3克盐
3克糖
2克鸡精
做法：
豆角500g洗干净掰成小段洗干净备用 锅中放油20g 6成热下入豆角 小火干煸
不断翻炒 直到表皮变皱 炒干豆角水分 一定要小火 否则豆角表面就会煎糊变黑 里面也没熟
准备蒜 干辣椒 花椒
锅中烧油 油热后下入蒜片 干辣椒 花椒 炒香
下入猪肉馅250g 生抽15ml 盐3g
下入煸好的豆角 放入糖3g 鸡精2g 翻炒均匀 出锅
盛盘 配上米饭 开吃！
纸包鱼的制作
用料：
1条鱼
5瓣大蒜
2勺白酒
3克盐
做法：
在鱼头上轻拍两下，然后刮掉鱼鳞，刮干净，然后用水冲洗，清洗2-3次，抠出鱼鳃，冲洗干净，鱼背开刀，挖出内

   脏，洗净黑色黏膜，从背部划一字斜片刀，划好刀后再冲洗一遍，夹入准备好的烤鱼夹子上，上火烤制10分钟左右，

   烤成发白色
在撒上佐料.盐.孜然.辣椒 烤熟后装盘
热锅上火加入菜油，烧热下入豆瓣酱 小米椒 红九九（块）以及烤鱼秘料（一勺半）
继续翻炒，直到炒出红油即可
锅里加入菜油烧热下入葱，姜 蒜 洋葱片等小料
加入底料炒香后加入适量水，烧开，放入各种配菜，煮（5-8分钟）即可出锅。
浇在鱼上，加入整颗香菜，两个灯笼椒 白芝麻（熟） 枸杞 淋香油或明油即可，秘制烤鱼就做好了。
素蒸芋头
各种蒸芋头都爱，今儿来个素蒸芋头。
用料：
6个芋头
1／2小勺盐
2汤匙酱油
适量油
适量水
1小勺牛肉粉
适量干辣椒
做法：
小芋头切小块
盐，酱油，油，水，牛肉粉调汁
大火蒸20分钟
出锅
花式火腿面包
也可做成3个，个人喜好。
用料：
120克高粉
30克低粉
70克清水
20克全蛋液
15克细砂糖
1/2小匙酵母粉
1/8小匙盐
15克黄油
4根火腿肠
适量葱
做法：
酵母加清水融化静置5分钟。
加糖和全蛋液拌匀，加低粉30克、高粉40克，加盐搅拌成面糊，静置5分钟。
加80克高粉揉成面团。
揉至光滑面包入黄油，揉至黄油完全被吸收。
揉至可拉出薄膜即可。
盖上保鲜膜到28度空间进行发酵。
发酵两倍大即可。
分成四份面团，盖上保鲜膜松驰15分钟。
把面团擀成椭圆形
拉成近长方形。
将火腿肠卷入面饼，剪均匀七道口。
左右交叉向外翻开后，第二次发酵。发酵完成后涂上全蛋液，撒上葱花，预热烤箱5分钟。
底层150度10分钟，转中层5分钟即可。
宝宝辅食---果蔬蝴蝶面
用料：
适量面粉
一小把菠菜
1/4个火龙果
小块南瓜
做法：
☆火龙果打碎过纱布，留下火龙果汁
☆菠菜焯水，打碎过纱布，留下菠菜汁
☆南瓜蒸熟打成泥
分开和面
面擀薄，酒瓶盖抠成小圆，筷子中间一夹
做好了，排队下锅
小面面做好了，是不是还有点马卡龙色
纯凤梨馅凤梨酥
有一天小柚子同学问我：“妈妈你会做凤梨酥吗？”听着这小奶音老母亲也必须会啊！此方参考了菜蚊老师的凤梨酥，非常非常好吃，纯凤梨馅，咬一口就好满足！

整个方子有点长，尽量写的详细一些，希望大家认真看完再动手喔～希望你喜欢！
用料：
酥皮配料：
180克无盐黄油
1克海盐
40克糖粉
65克鸡蛋液
195克低筋面粉
15克中筋面粉
90克全脂奶粉
凤梨馅配料：
160克碎黄冰糖
160克玉米糖浆
1克海盐
600克（约两个凤梨）凤梨汁
245克凤梨果肉
做法：
首先是凤梨酥饼皮的制作
1：大家提前称量好所有饼皮需要的材料。后面做起来可以稳一些，不会手忙脚乱。
无盐黄油室温软化，加入海盐搅打顺滑！
2：加入过筛糖粉打至体积变大，发白状态
3：鸡蛋液分三次加入，每次搅打均匀后再加入下一次鸡蛋液
4：筛入低筋面粉，中筋面粉，奶粉。成团无颗粒状态即可。

5：整理好的面团放入冰箱冷藏1小时以上，松弛面团。习惯装入保鲜袋，摊平，比较好操作。
这里请注意！！！饼皮使用的时候不需要提前拿出来软化，只需用的时候用手揉软即可。
处理凤梨：
1：凤梨削皮后中间十字切开，切出中间的硬芯不要。
2：凤梨肉切块加入原汁机榨汁，果肉果汁分开装好备用。
这个方子是用原汁机的，如果您用榨汁机料理机的话，下面炒凤梨馅的步骤请自行修改喔！～抱歉～
炒凤梨馅：
1.将方子里的黄冰糖，玉米糖浆，海盐倒入不粘锅中，（重点：不粘锅）中小火煮至呈现焦黄色状态
2.上面步骤1焦黄色状态下倒入二分之一的凤梨汁（重点：加入果汁后会出现糖报团分离状态，没有关系，开小火用刮刀顺时针搅拌，直至糖融化）
3.混合均匀后，加入剩余的凤梨果汁，这时要注意火候，以防果汁在煮的过程中溢出来。
4.煮制过程中用汤勺撇去表面黄色的浮沫煮至水分蒸发三分之一的时候，就可以加入凤梨果肉。
5.中火不停搅拌防止糊锅
6.炒至抱团就可以了
7.装在容器里摊开晾凉备用。（重点：不要用保鲜膜盖住，此时的凤梨馅比较粘，会黏在保鲜膜上很难刮下来。）
成品制作：
准备工作：凤梨酥模具～尺寸5.0*3.8*1.7
                    不同模具请自行调整！！！
皮馅比例：皮18克馅12克


1.取事先准备好的凤梨馅称量，12克一个
2.饼皮揉软称重，18克一个
3.饼皮捏成小窝窝，放入凤梨馅，收口后放入模具进行压模，不平整的地方可以借助压模器。
4.将凤梨酥包好压模成型后，放入冷冻室完全冻硬。未经烘烤的半成品冷冻可以放置15天左右。
烘烤：
1.上下火温度150度，烤箱预热10分钟
2.烤盘内垫硅油纸，凤梨酥半成品从冷冻室拿出，无需解冻放入烤盘。
3.凤梨酥表面膨胀，底部从冒油状态到完全消失，即可翻面，一般烘烤时间为15-20分钟。（重点，时间只是一个参考，请根据烤箱自行调整喔！）
4.将凤梨酥翻面后继续烘烤至表皮金黄即可，大约为5-10分钟（大约～）

看到凤梨馅的拉丝了吗？掰开吃一口，满足了～
关于保存：自然凉透后独立小包装，室温10天左右，我在南方，现在室温差不多10度左右，仅供参考。最佳尝鲜期7天！
小儿安秋方
为孩子秋冬进补做好准备。

降温变得明显，空气也特别干燥，‘内燥’是眼下让很多孩子咳嗽、感冒的主要原因。

想要入冬之后用食疗来调补孩子，除了保证孩子消化情况良好之外，秋冬交替之际，就要特别重视给孩子润肺养心。

功效：
消食健胃，理气润燥。

份量：1人份
用料：
10克炒谷芽
8克炒麦芽
2克陈皮
5克乌梅
5克莲子
8克百合
适量瘦肉
做法：
喝汤不吃渣，一周2次。最好在无病痛时用。
咖啡果仁冰淇淋
用料：
200克牛奶
150克鲜奶油
一袋速溶咖啡粉
4只蛋黄
80克细砂糖
1/4小茶匙香草粉
适量核桃碎
8片奥里奥饼干
做法：
蛋黄里中入砂糖，用蛋抽子不停搅拌打发，至砂糖全部溶解，糖蛋液变稠并发白
牛奶倒入小奶锅里，用大火煮至微微沸腾，马上关火。把烧开的热牛奶用极慢的速度一点一点倒进打发好的糖蛋液里，中间用蛋抽不停搅拌成牛奶蛋液。千万不要一下子把牛奶全倒进去，避免把蛋液烫熟结块
把牛奶蛋液再倒回到小奶锅，用小火慢慢加热，中间要不停地用木勺搅拌，看到牛奶蛋液变稠变厚，在搅动的时候能出划痕，关火。千万不能大火煮开，否则结成块就不能用了
煮稠的牛奶蛋液放入速溶咖啡粉、香草精、化开，室温待凉
将淡奶油从冰箱取出，倒于深一点的容器里，用电动打蛋器中速打发，看到淡奶油膨胀、出划痕、打蛋器头上出现小三角，说明已经打发好了。天特别热的时候最好在打发容器的下面垫上冰水，以便淡奶油成型
把打发好的淡奶油和凉透的牛奶蛋液搅拌均匀，放进扁平的饭盒里，冰箱冷冻起来
一小时后，把已凝固的冰淇淋取出，用电动打蛋器充分搅拌一次，用饭盒装好再放进冰箱冷冻，每隔一小时搅拌凝固的冰淇淋一次，共4次
把8片去掉夹心的奥里奥饼干敲碎，核桃切小碎块。在第四次搅拌的时候加入，然后装入饭盒，冷冻两小时以后即可食用
麻辣小龙虾
舌尖上的中国
用料：
斤1000小龙虾
片5姜
个1000干辣椒
根三大葱
瓣5大蒜
瓣5蒜
瓶2啤酒
勺2料酒
克1盐
1菜油
做法：
锅里放油把调教都放进去炒香再把龙虾倒入锅里快速翻炒。
然后倒入老抽，生抽，料酒，啤酒盖上锅盖大火烧到汤汁变少！然后放入香菜，葱，鸡精！白糖最后起锅。
超级下饭香菇炒肉
用料：
9朵香菇
200克猪肉
半个洋葱
半个红椒
3瓣蒜
4片姜
1勺淀粉
2勺生抽
1勺老抽
做法：
香菇洗净去根切片备用
洋葱，红椒切条备用，姜蒜拍碎备用
猪肉洗净切片，放半勺生抽，一勺淀粉，一勺生菜籽油可以根据需要加花椒粉和料酒，按一个方向搅拌腌制5分钟
起锅烧油，油热下腌制好的肉
肉煎至微卷下姜蒜洋葱红椒炒出香味
然后下切好的香菇，我家还剩一个凤尾，可以根据需要加配菜，也可以不加，我是觉得香菇吃多了容易腻，加点青菜可以解一下
香菇炒至变色后家一勺鸡精，半勺盐，2勺生抽，半勺勺老抽上色
收干水分下饭香菇炒肉就可以出锅啦
麻辣香锅
超级简单又下饭的麻辣香锅 不好吃你打我😁
用料：
适量自己喜欢的配菜
两勺郫县豆瓣酱
一块火锅底料
适量葱姜蒜
适量白芝麻
少许盐
少许味精
少许鸡精
一勺白糖
一勺蚝油
三勺生抽
适量干辣椒
适量青花椒
一勺藤椒油
做法：
锅加水 加盐和少许油烧开下入自己喜欢的丸子 配菜焯水断生捞出备用
锅加油下入葱姜蒜 干红椒段 麻椒小火炒香 加豆瓣酱和火锅底料炒出红油炒香 
下入配菜 加少许盐（可不加）味精 鸡精 白糖 蚝油 生抽 藤椒油翻炒均匀撒白芝麻
超级好吃的家庭版麻辣香锅完成 准备米饭开搂😄
炒红薯丝
用料：
1个红薯
白薯          1个
冰糖          3块
做法：
红薯和白薯切丝，浸泡。
锅中放适量油，烧热。
冰糖放入锅中熬成汁，放入红薯丝和白薯丝，频繁搅拌，中小火炒熟。
自制低卡沙拉酱汁
用料：
苹果醋、红葡萄酒醋、柠檬汁、鲜橙汁
蜂蜜、木糖醇、枫糖
蒜、葱、辣椒、洋葱、芥末
欧芹、法香、罗勒、薄荷、奶酪
做法：
【柠檬甜醋汁】
这是一款酸甜口味的沙拉汁，配蔬菜很美味，且简单方便。

苹果醋4份
柠檬汁1份
蜂蜜1份
【黑醋汁】
普通的油醋汁会放橄榄油，口感不够清爽，可以把油换成水，如果觉得叶子不够细腻，可以把食材一起放入料理机搅拌一下

黑葡萄酒醋1份
水3份
洋葱
5份
黑胡椒
3份
欧芹
5份

【越南鱼露汁】
 一款越南风味的沙拉汁，配各种蔬菜沙拉和越南春卷都很不错。

鱼露1份
水4份
蒜蓉
5份
辣椒
5份
柠檬汁1份
【酸乳酪沙拉酱】 
自制沙拉酱一般以希腊酸奶做底料，因为它的口感比较绵密，有奶油的感觉而且比较健康

希腊酸奶4份
白葡萄酒醋
5份
蒜蓉
5份
卡蒙贝尔奶酪1份
莳萝
5份 
【罗勒芥末酱 】 
这里的芥末是法式芥末酱，单吃的话味道偏酸微苦，但加入其他食材调和后就很美味了。

希腊酸奶4份
芥末酱1份
蜂蜜1份
柠檬汁1份
罗勒叶
5份 
【蒜香牛油果酱】 抹面包或者拌沙拉都很诱人，牛油果要选熟一些的，这样比较容易磨成酱。

牛油果  4份
牛奶   2份
柠檬汁 1份
罗勒叶 
5份
法香 
2份
蒜蓉
5份
黑胡椒
3份
盐少许
多彩漂亮的果蔬酸奶溶豆
打了无数鸡蛋🥚，试了无数方子，最后自己把方子改了一下，终于做成功了！这个方子的份量没问题，记住，一定要一段或二段的婴儿奶粉，而且奶粉的牌子也很重要。关键的一点翻伴手法一定要快！
用料：
35克酸奶
80克或2只大的蛋白
14克玉米淀粉
8克细砂糖
20克一定要婴儿奶粉奶粉
45克果蔬泥
做法：
先把酸奶跟奶粉搅拌，如做果蔬的，直接用果泥跟奶粉搅拌至无颗粒！
打蛋白至硬性发泡！状态就是停下打蛋器，提起来，有一个小弯勾，然后加入玉米淀粉，继续打一下，就好了。
打发好蛋白后将搅拌好的酸奶和奶粉加入搅拌。要快速！一定要快速！

樱花嘴挤出来是不是很漂亮？
试试吧！
白灼鱿鱼
简单，厨房小白都可以get
用料：
1只大一点，半斤左右鱿鱼
适量芥末
适量生抽
香菜，红椒圈
做法：
鱿鱼洗净去骨，拔出须，切小点，鱿鱼身体切圈就好
烧一锅水，水开放鱿鱼进去，拨动一下，水再开的时候就用漏勺捞出来，装盘（哈哈，没拍过程照，因为实在太简单了，这是晚餐）
放香菜，红椒圈装饰 
   重点来了，芥末挤出一点在味碟里，加生抽，搅拌均匀
   开吃了，味道好极了，下酒必备
西红柿牛肉汤（番茄炖牛肉）
超级简单，但又非常好吃，汤非常好喝！
用料：
个西红柿
克牛肉
生抽
番茄酱
香菜
生姜
做法：
西红柿去皮切丁备用
去皮方法：西红柿表面划几道，放热水里滚几下，皮就起来了，放凉剥掉切丁
牛肉切块，焯一下水备用
砂锅放水，里面放点姜片，先煮起备用
没有砂锅就直接炒锅放热水煮
锅内放油，将西红柿丁放入炒
炒到汁水出来之后，加入牛肉翻炒
本次所用番茄酱
番茄和牛肉翻炒均匀后，加入番茄酱继续翻炒
翻炒到汁水变少加点生抽调色，再继续炒
照片是加了生抽的，没有放太多！总体颜色没变
然后转入砂锅内炖。先不盖盖子大火烧开，将生抽味道蒸发掉，然后转小火慢炖2小时。
出锅了，肉非常软嫩，汤很香！
注意，我并未放盐，味道已经可以了，有生抽和番茄酱调味！觉得淡的可以自行加盐！
饭前先喝汤吧，撒点香菜！滋，来两碗！嘻嘻！
宝宝辅食小零食-锻炼咀嚼能力的小帮手，没长牙也能吃的「营养果蔬饼干」
宝宝成长的每个时期都需要不同的辅食，蔬菜水果是必不可少的，除了平常在家吃的蔬菜水果泥，为了方便出去玩耍时可以照顾到宝宝水果蔬菜的营养需求，我就自己研究尝试做了这个「营养果蔬饼干」，同时也是不爱吃蔬菜泥宝宝的福音。😇
     💡分享个人小知识：饼干太软宝宝会选择直接吞，太硬的她很容易有挫败感又不太愿意吃。这个果蔬饼干软硬适中，我家宝宝没长牙也能咀嚼的了，我觉得可以很好的锻炼她的咀嚼能力和手掌手指抓握能力。
用料：
45毫升胡萝卜汁
45毫升紫甘蓝汁
2个蛋黄
160克低筋面粉
30克奶粉
60毫升水
4-5滴柠檬汁
做法：
胡萝卜、紫甘蓝蒸熟后分别加入30毫升水打成泥。
蔬菜泥过滤，只需要汁水，不要干泥，（我用的蒸布过滤的）。
蔬菜汁各加入80克低筋面粉，搅拌均匀备用。
两个蛋黄加入4-5滴柠檬汁打发，拿起来那个蛋黄往下流动速度没那么快就行，我用的电动打发器打发了6分钟左右。
打发好的蛋黄加入30克奶粉翻拌均匀无颗粒即可。
把蛋黄平分加入两份蔬菜泥，搅拌均匀，搅拌细腻点装入裱花袋。
烤箱150度，预热3分钟后，上下120度，🕰40分钟。（挤的小一点的时间就别烤这么长，烤到后面稍微看着下）
完成！
记得密封保存好，出门必备小零食，方便又营养！
我挤了一盘小一点的，有两个口味，烤的时间短一些就会更软一点。
没长牙的宝宝也吃的很好哦！自己抓握自己吃😉（我家是放里面得牙床咬，咬不断就自己扯一下😂她自己探索的吃法）吃完记得给宝宝多喝点水，补充水分。
味曾酱香烤豆腐
👑日式风味 用味曾酱调酱料配合豆腐一起吃 甜甜香香的清爽味 适合夏天😉
用料：
味曾
白糖
芝麻酱
清水
葱段
白芝麻
做法：
烤盘垫上锡纸 抹上油 豆腐切块 放烤盘上 
进烤箱180度上下层20分钟
准备酱料食材 切葱段 取一大勺味曾加入1大勺白糖、白芝麻和麻油放微波炉加热30秒 使白糖融化拌味曾 再拌入麻油稀释酱料
20分钟烤完后 取出豆腐 抹上酱料和葱段 再进烤箱烤10分钟
装盘 😊用日式盘子装上烤好的豆腐 日式风味立马呈现
【抹茶提拉米苏】
^_^还是习惯用自己方子做的手指饼干，不会那么齁甜，而且更健康～


【模具】：6寸 方模
【烘培】：冷藏即可


PS：手指饼干会浮面的原因，沾的糖酒液不够，饼干就会滞留太多空气，导致上浮。
用料：
【乳酪糊】
250克马斯卡朋奶酪
150克淡奶油
75克水
45克细砂糖
10克吉利丁片
2个蛋黄
1份手指饼干
适量抹茶粉（撒面）
【抹茶糖酒液】
20克细砂糖
3克抹茶粉
100克热水
30ml朗姆酒
做法：
【制作抹茶糖酒液】

1、先将细砂糖和抹茶粉入碗中拌匀；

2、然后慢慢一点点加入热水
（一定也不能一次倒太多，不然抹茶粉会难溶解开，起疙瘩）

3、拌匀放凉；
放凉后，加入朗姆酒，拌匀，备用；
【制作蛋糕糊】
吉利丁片剪成小片泡冷水，备用；
蛋黄打至浓稠状；
另取一锅，入细砂糖和水，
煮至沸腾，关火；
将蛋黄糊倒入糖水中，
然后打匀成蛋黄糊，
打到温度降至接近掌心温度即可；
把吉利丁片捞到小碗，
隔水加热变至液体；
马斯卡朋乳酪打发至顺滑即可；
将冷却的蛋黄糊加入到乳酪里，
拌匀后，再倒入吉利丁液拌匀；
淡奶油打发至6成
（刚刚出现纹路的状态）
倒入蛋黄乳酪糊里，拌匀；
用自己的方子烤的手指饼干；
模具铺油纸；
手指饼干沾下糖酒液；
（动作一定要快，以防吸太多液体）
整齐的铺满模具底部；
倒入一半的乳酪糊；
再铺一层沾了糖酒液的手指饼干；
倒入剩余的乳酪糊，轻轻震掉气泡；
入冰箱冷藏5小时以上，最好隔夜；
用叉子刮出浅浅的刮痕，撒上抹茶粉；
（这是做坏了面很好的补救方式哦！）
侧面粘上巧克力屑即可。
完工～
千代田弹弹波吐司
虐人的吐司，为了纪念下那痛苦的成团过程，记录一下吧，供参考。2个1.5斤的量
用料：
640g霓虹吐司粉
88g细砂糖
665g牛奶
20g黄油
7g盐
18g鲜酵母
做法：
把除了黄油酵母盐以外的材料搅拌均匀，静置一晚上。天热了请在冰箱冷藏静置，这样冰袋都省了。
非常的黏，用一滩形容，本来想只试验一个吐司的量，但一个真的成不了团，一定要两个吐司量。静置好的面团，用k桨2档搅拌4分钟左右。因为大水量的面团，和面勾对它真的没办法
在之后的做吐司的经历中，我更喜欢用k桨成团，会省力很多，3或4档再3分钟左右。酵母可以在快成团时加入。
换34档4分钟左右，把面团高速甩起，脱缸底成团。
打至有面团表面有光泽，太黏实在不想查看。如果你想查看，做这个吐司时记得旁边放盆水，手碰面团时都要沾水。
甩起来，辛苦死ka了，对于厨师机而言，如果不需要扩展功能的人群，国产神机真的非常好。
加入软化好的黄油和盐，软化程度和面团近似，太软也不好。2档低速融合3分钟。再34档高速4分钟左右。
打好的状态，差不多就行，打过头不如打欠点。
从面缸里取出来成团，记得是取出来不是拉出来，手要沾水。放保鲜盒里一发。
一发时间状态都是根据面团状态而定，28度左右，大概发了70分钟。2倍大，手指蘸粉戳洞慢慢回弹。每个人发酵时间不一样的，仅供参考。
一发完成后分割面团，真心不怎么滚的圆，一滩泥。放入28度的发酵箱松弛20分钟。
第一次松弛完。
从油布上拿下来的时候可以稍微预整形一下，变椭圆，一擀好擀一点。
借用下vivi女神的一擀视频
擀完继续发28度发酵箱松弛15分钟。为什么要放发酵箱，因为太冷了，室温松弛的话。
松弛完
女神的二卷，这个宽度要比吐司盒稍微窄一点点。
有点像卫生棉，哈哈哈
放进发酵箱二发，32-35度，湿度80左右。70分钟左右，看自身面团情况，烤山型吐司8分或9分满。
这样就好了，开始预热烤箱。160度，因为我是风炉，普通烤箱应该是180-200度左右。
有点晃。刚准备延时摄影，老妈来电话了，160度2分钟。150度35分钟。大水量吐司要延时一点，普通烤箱大概是40分钟左右。
烘烤中。
出炉，记得震下吐司盒。放晾网。
哈哈哈，弹弹弹！
切面。
东北菜🥗南瓜土豆🥔
身在南方心在东北，突然很想念家里的菜，外卖又找不到好吃的，不如自己动手做！没想到初次做就好好吃😋一人食
用料：
半个南瓜
1个土豆
1瓣蒜
1根小葱
1片姜
5克盐
1勺生抽
1勺蚝油
做法：
1⃣️先把土豆削皮 滚刀切块洗干净，再把南瓜削皮切成块，备用
2⃣️葱切成小段、蒜切碎、姜切碎然后热锅凉油，放进锅内爆香。
3⃣️土豆块放进锅内翻炒几分钟
4⃣️再把南瓜块放进去，大火翻炒片刻。再加入一勺生抽，一勺蚝油。
5⃣️加入一碗水 没过土豆块后大火煮开之后转中火慢炖3分钟左右 加入一勺盐。
牛蒡炒肉丝
用料：
牛蒡
肉
葱姜蒜
盐
醋
糖
做法：
牛蒡去皮
切丝
葱姜蒜，肉切丝
炝锅
爆炒，放适当的盐，醋和糖
出锅
越吃越瘦的水果燕麦谷物棒
最近爱上了燕麦谷物棒，做了很多次不同口味的之后家里人总觉得太酥，容易碎，想要有点嚼劲热量更低的，只有燕麦没有面粉，经过几次配方的调整之后新款出来了。即没有面粉、也减少了糖和油的使用  。（香酥版的稍后会更新，配料更简单）

这款燕麦谷物棒当早餐和零食都可以；没有面粉的燕麦谷物棒怎样
才能很好的粘合在一起？为了将所有的材料粘合在一起，但不想使用糖来粘合，所以这里我使用了葡萄糖浆和枫糖浆两种替换掉大部分的砂糖，如果家里没有葡萄糖浆也可以用玉米糖浆代替。额外添加了一些棉花糖、和一些果干，为了增加粘性的同时又增加了一些风味。当然，你也可以增加你喜欢的各种干果。
用料：
40克绵白糖
20克枫糖浆
70克葡萄糖浆（或玉米糖浆）
96克无盐黄油
20克棉花糖（可选）
310克早餐综合谷物片（额外增加了椰子片）
150克老式燕麦片
30克黑芝麻
做法：
、30cm*30cm的深烤盘，铺一张宽度与模具相同的烘焙纸，换一个方向再铺一张，或合适的硅胶烤垫。
绵白糖+葡萄糖浆+枫糖浆+无盐黄油，放入锅中，加热搅拌煮至沸腾，离火，加入棉花糖融化。
早餐谷物片+燕麦片+黑芝麻，混合均匀，倒入锅中，搅拌至糖浆明显固化的状态。
把燕麦团倒入烤盘中，铺开抹平，稍稍压实不然切的时候容易散开，入烤箱，上下火170度，预烤约25分钟，出炉，冷却至微温后脱模。
切成长条块状，排入烤盘，间隔1厘米左右，再放入烤箱上下火150度，复烤20分钟。我个人爱好复烤的时候喜欢翻到另一面，这样保证颜色更均匀。完全冷却后再从烤盘中拿出来
芝士爆浆古早蛋糕
家人很喜欢古早蛋糕的口感，于是开始尝试制作，每次得到家人的好评都好开心，这也是我开启烘培之路的最大动力，另外由于本人不喜欢太甜，本配方糖份比外面蛋糕甜度低了点，属于比较清淡的甜，喜欢甜点的可以适量增加糖量
用料：
100克低筋面粉
100克(约6个)蛋黄
200克(约6个)蛋清
70克牛奶
75克(喜甜可增加)细砂糖
3片芝士片
70克玉米油
3克帕玛森芝士粉
2-3滴柠檬汁/白醋
做法：
准备好材料
将玉米油放微波炉热一分钟，加热到温度80℃左右，没有温度计可以用冒油丝来判断，将热好的玉米油倒入已经过好筛的低筋面粉搅拌到粘糊成顺滑状态
将牛奶倒入面糊搅拌，面糊开始变得粗糙
倒入蛋黄开始搅拌
一直搅拌到蛋黄糊呈现很细腻的形态
此时可以预热烤箱，150℃上下管，水浴法预热，再烤盘上倒入2厘米深的水预热，水浴法可保持古早蛋糕湿润细腻的口感，然开始打发蛋白，先在蛋白中加入两三滴柠檬汁或者白醋达到去腥的目的，然后开始打发
过程中分三次加入白砂糖，分别是出现鱼眼泡，细腻状态，还有蛋白明显细纹的时候加入，最后打发成提起来有小弯钩，蛋白成半固态的8成打发状态
打发好的蛋白搅拌起来成细腻的半固体状态
将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊，然后上下翻拌，跟炒菜的翻拌手法一样，知道混合完全均匀
将翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白，然后再次翻拌均匀，最后翻拌好的蛋糕糊颜色均匀，且状态很细腻柔滑
将拌好的蛋糕糊倒三分之二进入模具，这里我用八寸活底模具，故烤的时候需要包上锡纸防止进水，模具提前铺上油纸
在面糊上轻轻的铺上芝士片，然后轻轻的在低处倒进剩余的蛋糕糊，防止芝士片沉底部，影响切面美观
再面糊上均匀的撒上帕玛森芝士粉，增加芝士香
将蛋糕糊放进预热好的烤箱中间位置，开始150℃上下管烤70分钟，具体时间得根据模具大小和烤箱脾性调整
烤完马上拿出烤箱脱模撕开油纸，可以趁热吃会有芝士爆浆的口感，不喜欢爆浆口感的也可以放凉享用，口感很细腻，不一样的感觉
没有锯齿刀，切面好丑，但还是好吃😘
冰红茶（自认为☜完美复刻某师傅牌～）
用料：
2份柠檬
1份（冰糖柠檬重量2:1即可）冰糖
1包红茶
泡红茶开水
做法：
先冲泡红茶 晾凉的同时把柠檬切几片好看的留作装饰 
其余柠檬切小块 和冰糖放在一起 柠檬冰糖比例2:1即可 等待冰糖融化 大概两三个小时 
冰糖柠檬汁化好之后倒入冰好的红茶中即可 一个柠檬可以做1.5升左右的冰红茶
有剩余冰糖柠檬汁可以放入冰格冷冻储存 现用现取～   上图为自制草莓冰块气泡水 超级奶思哦ヽ(•̀ω•́ )ゝ
菠菜馄饨
馄饨是北方早点摊上最常见的，我家人也很喜欢吃，无论是什么馅的，汤汤水水一大碗，真心很不错。
【菜品介绍】这次的馄饨加了一些菠菜，营养又好吃，和肉搭配的很完美。
用料：
一把菠菜
20张馄饨皮
适量姜
适量香油
适量盐
适量油
1勺生抽，老抽
适量勺辣椒油，醋，椒盐
200克肉
做法：
原材料集合，菠菜可以换成其他的
肉剁碎，放点葱和姜
盐来一点，适量就好，不需要太多
生抽适量调味，根据个人口味定量
芝麻油，植物油都来点提香
菠菜入开水锅烫熟
挤掉水分，剁碎放到肉馅里
这样就可以了，如果觉得颜色深，可以少放酱油
取馄饨皮放好馅
随便捏起来就行，我没什么手法
放到一起，准备开煮
热水烧开倒入馄饨，因为皮很薄，一定要小心推开，不然粘连就碎了
碗里放一点盐，椒盐，生抽，醋，蒜苗，虾皮芝麻油，待用
馄饨飘起来，就是熟了，舀一勺开水，放到碗里，然后在放入馄饨，辣椒油来点
一大碗美味，就是温暖的家味道
热腾腾的馄饨好了
扇贝藜麦南瓜泥(Seared Scallops with Quinoa and Apple Salad + Butternut Squash Puree)
用料：
2磅南瓜
2勺橄榄油
1勺黄油
Garam Masala
1杯藜麦
2个苹果
28毫升柠檬汁
8只扇贝
各少许盐，黑椒
做法：
南瓜：烤箱375度预热，将南瓜切半，用匙羹将籽刮去，在切片部撒上盐和油，平放在烤盘上，撒上橄榄油烤25-30分钟。
准备藜麦：锅中放2杯水和1杯藜麦煮开，改小火15分钟至水吸干，放凉处。
南瓜泥：将烤好的南瓜➕Garam Masala香粉少许，1匙羹黄油，1匙盐，放进搅拌机打泥。
藜麦色拉：将藜麦，切好的苹果粒，香菜放一碗，加入柠檬汁，橄榄油，盐和黑胡椒拌个色拉。
煎扇贝：用厨房纸擦干，加盐和胡椒。平底锅加黄油和橄榄油，3分钟翻转，再加2分钟。
涂盘：将南瓜泥倒入盘中，上面放藜麦色拉，然后放扇贝，顶上放一点锅中的油。完成！
快手keto生酮版奶油奶酪曲奇（无糖无面粉）
姨妈前身体里住了个黑洞，每天进食量基本上3000-4000kcal，然鹅keto的魅力就在于体重稳固不变，不像吃了同等碳水后的迅猛飙增。于是姨妈前的周末空闲就来烘焙keto 蛋糕曲奇吧，即使吃了也不会难过（当然楼主不是很爱甜，爆的基本都是肉和keto 面包，这个主要是给糖尿病老爸吃的）。
原方摘自ketocook.com.
用料：
32克奶油奶酪
52克黄油
36克鸡蛋（混合好）
16克椰子面粉
1克小苏打
1克泡打粉
1克香草精（可以换其他甜味）
做法：
黄油奶酪混合打发
鸡蛋称量36克，搅匀
把打散的鸡蛋倒入已打发的奶油奶酪和黄油里继续打发，然后倒入干粉和香草精搅匀。
用勺子挖一勺粉糊倒在锡纸上，用手整理行装。同时预热烤箱175度。
放入烤箱7-10分钟。最后上色可能会比较快，需要看着点，边缘轻微变棕且曲奇中间已干的时候即可出炉。
放凉后即可食用。此方大概能够制作8-10枚。
老爸一天内都吃完了！！
黑芝麻馒头
都说冬病夏治，其实一年四季都要养生。作为养生girl，前几天做了黑芝麻馒头，黑芝麻的好处多多，一定要好好利用起来！早餐黑芝麻馒头搭配豆浆牛奶，一个水煮蛋再来点水果小菜，完美啦～
用料：
500克中筋面粉
75克黑芝麻
40克奶粉
70克糖
8克酵母
300克水（或牛奶）
做法：
黑芝麻炒熟，破壁机打成粉
所有粉类加糖拌匀，然后粉团中间开个小坑放入酵母逐步满满倒入水（各品牌面粉吸水量不同，所以加水的时候要少量多次加，不要一次性全加），将酵母搅开与粉揉成光滑的面团，放入容器内，盖上湿布，松弛20分钟
将松弛好的面团，搓长条做成刀切状或者等量大小做成圆形都可以。
逐个放入笼屉内醒发至体积的1.5～2倍大小后，锅中烧水，水开后上笼大火蒸至12分钟左右，关火，不要开盖闷上2～3分钟左右就好啦！
很健康的味道，满满的黑芝麻，大家一起动手做起来哟～
鱼香茄子
用料：
500克茄子
1汤匙醋
1汤匙料酒
1汤匙适量生抽
1汤匙生粉
适量淀粉
一小碗猪肉糜
各10克葱姜蒜
适量盐
1汤匙糖
1汤匙郫县豆瓣酱
做法：
茄子洗净切成4厘米长的段，为了节约时间可以提前用盐抓一下让茄子变软。
葱姜蒜切末，四川豆瓣酱剁碎。
锅烧热放一点点油，倒入用盐抓过的切条。
快速翻炒将茄条煸炒变软。捞出待用。
将锅烧热，放入油。
煸香姜末和蒜末。
放入猪肉馅翻炒。
翻炒到猪肉馅断生，炒出香味，加入葱花。
放入剁碎的豆瓣酱翻炒。
炒出香味和红油再烹入料酒，要不菜不红了。
放入煸软的切条。
加白糖、酱油调味翻炒均匀融合香味。
用少许水淀粉勾薄芡、加入蒜蓉，放少许醋。
翻炒均匀即可出锅装盘。
三文鱼头汤
营养滋补佳品
用料：
1个三文鱼头
6块肋排
少许枸杞
少许生姜
6朵木耳
做法：
鱼头，木耳，生姜，枸杞，排骨……洗净备好
鱼头双面煎至金黄
与肋排鱼头木耳等一并下锅，煮至沸腾，小火再15分钟
自制老上海开洋干贝葱油，拌面超香！
上海人，天生热爱葱油拌面，
就像恋爱的梗，天天想念。
葱油乃家中常备，孩子吃早饭超方便！
上班族，懒人也能简单享受美食！
熬油的时候，油烟很大，吸入肺对身体很不好，所以宝贝们一定要戴口罩哦！
不高兴做也找我买哈哈！
淘宝店【Mandara】
用料：
克虾米
干贝
小葱
糖（个人喜好）
酱油
油
做法：
小葱，干贝，虾米，油。
开中小火慢慢煎。一直到小葱焦黄。
加入酱油，会溅，要慢慢加。
如果想要更鲜，可以用六月鲜酱油，但是那个添加剂更多。从孩子出生后，我家就一直吃有机酱油。
等酱油和油融合以后，关火。
如此状态。
趁热装瓶。
倒置排气。
夏天冷藏保存，一个月应该没问题。
我家都是常温保存，这个葱油吃的特别快，一直到吃完，从来没坏过。
拌面加1-2勺。根据面量决定。
煮面条的时候加西兰花一起，就是完美的配菜！
世界第一料汁（蘸熟食蘸饺子）
用料：
1勺醋
2瓣大蒜
2勺生抽
半根小葱
1克盐
5克花生油
克5花生碎
7个花椒碎
做法：

1 在碗里加入少量的食盐 十三香（或者五香粉）葱碎 酸切小丁 

还有很关键的一步 就是把花椒碾碎  放6.7粒就可以  这个是香味的关键

2 很关键！把生花生尽量剥掉红色的皮  用擀面杖砸碎  大概7.8个  然后用油炸一下（不用太多油的 油全部覆盖花生碎就可以）  一定要小火！小火！小火！花生由白色变成黄色就可以关火了  花生很容易糊的  把炸完之后的油和花生碎倒入1中

3 根据自己的喜好加入生抽 醋  

这样一碗最好吃的料汁就完成啦！！可以蘸饺子蘸熟食拌面都可以的！！！

技术总结（跟王刚老师学的哈哈哈哈）：

最重要的是碾碎花椒和炸出的花生碎的油  这个是出香味的关键！！怎么说 就是我后来吃着有一种重庆小面的香味  这个料汁拌面肯定也很好吃！！ 爱吃辣的也可以加入辣椒  因为奶奶不吃辣所以没有加  

第一次写菜谱 哈哈 不知道有没有写清楚 有疑问的请大家尽管问！
香辣杏鲍菇（美味不长肉）
香辣可口，热量低，最重要的是做起来超级简单，作为追剧小零食太健康啦！也可以在减肥的日子里当晚餐呀！
用料：
200克杏鲍菇
半勺生抽
1勺辣椒粉
半勺孜然粉
小半勺五香粉
少许白糖
做法：
杏鲍菇洗干净，用刮刀刮成片或者用手撕成细条
将1勺辣椒粉，半勺孜然粉，小半勺五香粉，少许白糖加入小碗中，搅拌均匀
热油，放入杏鲍菇（想要增加香味可以先加蒜末炒香再放，我真是懒得剥蒜，省略了），中火炒到杏鲍菇出汁，调至小火再继续翻炒一会儿（大概6min）
加入小碗中的调料，搅拌均匀（炒2min左右），加入半勺生抽继续翻炒2min（如果口味重的话，后续再加点盐吧，个人咸味觉得可以啦！），略微有焦香的感觉就可以出锅啦！
还能再吃一碗，哈哈😄……
干面酸汤饭(西北菜/兰州菜)
简单，好吃，开胃的一道面食👻
用料：
一碗(中号饭碗)干面
若干豆腐
2根香菜
1根小葱
一小段胡萝卜
一小个土豆
适量盐
2勺酱油
2勺耗油
一大勺油
一大勺勺醋
一点点味精
2勺肉臊子
做法：
🌟干面一小碗，我们今天4个人吃饭，大概装汤的小碗一满碗，煮出来刚好！
🌟豆腐可以是嫩豆腐或者老豆腐(我这个是老豆腐在冰箱冻成这样，所以看不出来他的样子)
🌟香菜洗干净备用
🌟胡萝卜洗干净备用
🌟土豆去皮洗干净备用
🌟土豆，胡萝卜，豆腐切丁备用
🌟香菜，小葱切段备用
🌟冷锅下土豆胡萝卜丁加满水大火烧开，调小火滚15分钟
🌟再下干面，记得搅拌均匀，不然会黏锅。滚开后再调小火滚15-20分钟。中间要记得搅拌！搅拌！搅拌！
🌟待干面条煮软后，就依次加入肉臊子，盐，酱油，耗油，油，味精，醋调味！
🌟起锅至前放入香菜葱花收尾🌴
🌟美味的干面酸汤饭就好啦！每次都控住不住吃2碗👻喜欢吃辣的朋友可以自己加辣！味道也是很棒的哦！