xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
炒馒头块儿
我用的
芹菜      两根
西红柿  一颗
馒头      一个
火腿      一根
尖椒      一个
喜欢鸡蛋的也可以放鸡蛋
用料：
一块蒜蒜末 
一小块红九九
做法：
馒头切块  辣椒切条 火腿切块  芹菜切丁 
锅里放油 加热  放入蒜末 炒香 加入配料  馒头最后加入(喜欢鸡蛋的将鸡蛋打散 倒入锅里熟后 放在边上 也可盛出 重复上述步骤即可)
翻炒即可盛盘
小丸子🍡酒酿蛋
这个对女生很好的呀 
喜欢红糖的女生可以放红糖
用料：
半碗米酒酿
1个鸡蛋
自定小丸子
图中勺子1勺半糖 红糖 白糖都可以
做法：
小丸子煮到快熟状态 打入鸡蛋 搅散 煮开
煮开后小火加入酒酿 关火 okay
平底锅蛋卷
用料：
1个鸡蛋
35克油
25克白糖
一戳戳盐
35克低筋面粉
适量芝麻
做法：
油白糖鸡蛋加一点点盐。搅拌均匀
低筋面粉过筛 搅拌
加入适量黑芝麻
平底锅刷一层油 小火
倒入一小勺面糊盖上油纸 
找个合适的器具来压。一定要有边边可以撑着手的。不然会烫到怀疑人生。我本来是用蛋糕模具的那个底。结果手烫了2个泡 
压平一会儿揭开油纸 慢慢煎到蛋皮发黄 记得要翻面
微微发黄就行了 不要太过了 拿起来要迅速卷起来。真的非常烫。建议带厚的手套。看见好多用筷子卷的。可惜我学不会 只能上手。一定要趁热卷哦。实在太烫卷不起来 就直接凉了吃吧。味道一样的。也是很脆的
这些用料大概能做10支蛋卷。中途忍不住吃了3支
糯米豆腐圆子
用料：
四斤糯米
半块姜
一大块老豆腐
一个榨菜
一根胡萝卜
少许小葱葱白
少许猪油渣
适量盐
少许酱油
少许鸡精
少许黑胡椒
做法：
材料备齐
生姜，小葱，胡萝卜切成末备用
榨菜，猪油渣切碎备用
材料都放在一个大盆里面
所有材料准备好，然后放入盐，鸡精，酱油，油一起调馅
把它们做成半成品
上锅准备开始蒸
大概一个小时左右就熟了
海鲜焖锅
用料：
适量虾、鲜鱿鱼、花甲、鱼肉
适量青椒、土豆、包菜
适量大蒜、洋葱、葱（香菜）
按个人口味郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、辣椒油、香油、黑椒粉、盐
一小块黄油
做法：
准备食材：
虾去除虾线、虾须；
鱿鱼切花、鱼肉切片（厚）、花甲洗净；
大蒜拍一下剥皮、洋葱切条或块都可以；
土豆、青椒、胡萝卜、包菜切好、其他蔬菜也可以随意（不要切太小，要不焖好就烂了）；

锅底抹一层黄油，然后把黄油放平底锅中间
青椒、包菜等出水快的青菜放第一层
二层：大蒜、洋葱
第三层：土豆、胡萝卜
 第四层：鱼肉
第五层：鲜鱿鱼
最后一层：虾、花甲，铺好后撒一点点盐和黑胡椒
盖上锅盖焖5分钟,中途不要打开锅盖；焖的过程调酱汁：耗油、生抽、郫县豆瓣酱、香油、辣椒油（海鲜酱也可以）,酱料不必一样,根据家里有的选择性替代就可以,然后搅拌,试一下味道
5分钟到打开锅盖,加入酱料,搅拌,要小心点,别把鱼肉搅碎了
最后锅盖盖上,再焖2-3分钟
出锅时撒上葱花或者香菜；
可以吃了
酥酥脆脆香葱烤吐司
连着烤了好几天吐司，老是切片吃有点厌了，那就换个花样，烤着吃，味道好极啦！
用料：
2个鸡蛋
40g椰子油
一小碗小葱
半个吐司
3克盐
做法：
椰子油隔热水融化。
鸡蛋加盐打散。
将椰子油倒入鸡蛋液中搅匀，再加入小葱搅匀。
吐司切成4cm左右厚度，再对半切成三角形。
吐司每一面都抹上香葱鸡蛋液后，竖着放入铺了油纸的烤盘。烤箱上下管180℃预热好以后，放入吐司，烤20分钟。
烤完立即拿出装盘，就可以享用啦。早餐来一份，酥酥脆脆，香味十足，绝对过瘾。
不要鸡蛋的饼干
用料：
200g低筋面粉
120g牛奶
40g糖
50克黄油
做法：
所有材料混合
揉成面团
固定成长方体，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时
把冷冻好的面团切成片，烤箱预热180度，烤20分钟
大功告成
减脂主食：全麦无油红薯饼（餐包）
红薯是减脂期很好的主食，但是红薯饼却是非常不健康。就算是少油少糖的菜谱，一般也会用糯米粉。试着用全麦面粉代替糯米粉，就会好很多。我做的这款是用烤箱烤的。成品外皮比较类似西式的餐包，但是咬下去满口软糯的红薯。如果用蒸或者平底锅两面煎一下的话，可能更接近糯米红薯饼吧🤔
用料：
400克红薯
150克全麦面粉
3克左右泡打粉
1个鸡蛋（可略）
油纸、烤盘烘培器具
做法：
用料：全麦面粉，泡打粉，红薯。
红薯捣碎
加入泡打粉跟全麦面粉和匀。干一点湿一点问题都不大。
搓成50克小丸子，拍扁，放入垫了油纸的烤盘。不用刷油。可以刷蛋液。摄氏175度（华氏350度）烤40分钟。
完成
掰开
椰奶西米露
西米西米QQQ，味道超赞倍儿爽！！！
用料：
随意小西米
一听椰奶
半个西瓜
一个或两个火龙果
做法：
1.椰汁一听拌匀，选用正宗的牌子比较好
2.西米加入水洗净
3.热锅烧开水，放入小西米煮至透明，关火
4.放凉备用
5.椰汁放入容器内，加入西米
6.用水果勺挖好西瓜，火龙果，放入
7.成品
意式番茄肉酱面
菜谱写给我的的朋友们，谢谢大家两年多的陪伴伴！
在Westwood的一个转角，有一家老爷爷开的意大利餐厅，意大利老爷爷的脾气不大好，记得第一次去吃的时候，没有吃完，还被老爷爷凶了.但是好吃的意大利面收买了我，渐渐的觉得这个倔强的老头其实很可爱啊，还有一直很nice的老奶奶。真的真的很好吃很有爱的一家店
可惜，可能老爷爷，老奶奶老了，也可能她们辛苦了一辈子终于退休出去玩了，猜测而已..
今年年初回来，这家店关了，新开了一家三明治的店，重新装修乐厨房，换了白色的桌椅
想念老爷爷老奶奶的店，想念店里的意面
用料：
20oz牛肉碎
1-2个番茄
一小块butter
适量pasta 酱
适量番茄酱
适量意面
一点点洋葱
一点点面粉
做法：
准备齐材料是关键喔喔，然后把肉加一点点盐，加面粉揉一揉，番茄去皮切丁，洋葱切丁
水烧开，加盐，放面，面要多煮一会儿
等锅热，然后加butter
等butter溶化，加洋葱丁
等洋葱出香味，加牛肉碎，加一点盐
加番茄丁和pasta酱，慢慢煮一会儿
加cheese，糖，番茄酱
等酱的味道调好了，把之前烧好的面加进锅里，拌均匀
出锅！！.
加一条！！其实很重要的一点是买对酱，可以在ralphs找到哦.如果不喜欢芹菜，蒜之类味道的小朋友记得买原味的喔喔
材料
黑椒鸡腿披萨二：酱料篇
披萨酱料
用料：
2只西红柿（熟透的）
半个紫皮洋葱
10g白砂糖
30g黄油
可加可不加大蒜粒
30g番茄酱或者番茄罐头
适量披萨草，罗勒碎，黑胡椒粉
适量迷迭香
做法：
材料准备好
西红柿切十字花刀，浇开水泡3分钟，可以更方便地剥皮。
去皮后切丁，越小越好，也可以直接放入料理机打碎成糊状，我喜欢有颗粒的口感，就切成了小丁。（我不会告诉你我是因为没有料理机）
洋葱切丁，大蒜切沫，放在同一个盘子里。
黄油下锅贴着锅壁转一圈，记得一定小火。火太大黄油会发黑。
放入洋葱，大蒜爆香翻炒。
炒至洋葱发软，放入番茄丁继续中火翻炒。
炒至汤汁开水粘稠了，加入披萨草，罗勒碎，迷迭香碎，番茄酱，黑胡椒扭上20扭，继续翻炒均匀。
最后大火收汁就可以关火啦！
凉凉装入罐里密封冷藏保存，夏天可以保存大概一个星期。随吃随取，还可以用来拌意面。
自制桃酥
用料：
100克玉米油
80克白砂糖
225克低筋面粉
1个鸡蛋
1克小苏打
1克泡打粉
1克盐
做法：
将玉米油和砂糖搅拌至乳化，再加入一个鸡蛋搅拌均匀
再加入盐和过筛的低粉，小苏打，泡打粉，搅拌至没有干粉即可，最后加入自己喜欢吃的干果（瓜子仁，核桃，花生碎，黑芝麻）等，适量就行
用手捏成球状，再压扁放入烤盘，刷蛋液，洒芝麻。
开烤箱预热2分钟，上火165度，下火170度，烤20分钟
揭晓成品
马也的便当
自己偶尔看看的
用料：
各种蔬菜🥬
各种主食🌽🍠
满满的❤️吖
做法：
我一般会提前准备出两天的菜                            就是提前喜欢切好包好放进一个个小袋子         第二天早上就蒸炒焯煎煮会很方便诶
南瓜玉米上锅蒸  把米和藜麦一起洗完了蒸熟他 西兰花煮的时候切点蒜末 炒荷兰豆口蘑   每个菜用之前在冲一下毕竟不是刚洗完的 这样更卫生哦
南瓜玉米上锅蒸 黑米藜麦饭蒸熟他                  继续荷兰豆炒口蘑  西葫芦炒蛋                           芦笋焯熟
金枪鱼、泡菜、肉松寿司便当🍱
周末闲着没事做   寿司做起来~ 用料可以根据自己口味随便放~
用料：
200克寿司米
1勺寿司醋
适量酸萝卜
适量火腿肠
适量肉松
1罐金枪鱼罐头
适量海苔
1张卷帘
1瓶丘比沙拉酱
1袋泡菜 
做法：
寿司专用米煮熟放温热
三分之二勺醋放米饭搅拌均匀 冷却
准备以上材料（火腿买的是泡面搭档可以直接吃所以没煎，酸萝卜某宝买的寿司工具淘宝送的 还挺好吃的！！）
卷帘上放海苔（粗糙那边朝上） 米饭边边挤上沙拉酱摊开
放上自己喜欢吃的材料 再挤一层沙拉酱                      我真的太爱吃金枪鱼了！！！
用卷帘卷结实~
用锋利的刀切开（买寿司套装都会送的~）                    金枪鱼、泡菜、肉松、我每个口味各做了一卷~
便当做好啦~ 再挤一层沙拉酱
超详细【芒果蛋糕卷】笔记，学会就可以开店啦
用料：
4个蛋黄
12克细砂糖
12克蜂蜜
12克玉米油
28克牛奶
52克低筋面粉
4个蛋白
43克细砂糖
250克淡奶油
25克细砂糖
1个芒果
做法：
1⃣️将鸡蛋蛋清、蛋白分离，蛋白放入冰箱冷藏；
2⃣️蛋黄与细砂糖、蜂蜜混合，打蛋器打至蛋黄膨胀；
3⃣️玉米油与牛奶搅打至奶白色的乳化状，加入蛋黄中，继续搅拌至泡沫细密，大概需要3分钟左右；
4⃣️筛入低筋面粉，轻轻Z字形翻拌至无颗粒（不可过度翻拌，以免面粉起筋）；
5⃣️蛋白中加入1/3的细砂糖，打发至蛋白布满大气泡，分两次加入剩余的细砂糖，继续打发至坚挺的八分发（拉起蛋白呈弯曲固定的鸡尾状）；
6⃣️将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，每次切拌均匀再加入下一份蛋白，均匀即可，切勿切拌过度消泡；
7⃣️将拌匀的面糊倒入铺好烘焙纸的烤盘中，用塑料刮板转圈抹平，在桌上震三下，将大气泡震出；
8⃣️放入预热好的烤箱中，上火160°、下火140°烤约25分钟左右，拿出烤盘，盖上烤网翻转，拿出蛋糕，撕掉烘焙纸待用；
9⃣️将鲜奶油、细砂糖搅拌打发；蛋糕反面朝上放在一张干净油纸上，在蛋糕上涂抹奶油呈中间高前后薄的山形，摆上芒果条，用擀面杖卷起近的一端的油纸，慢慢向上提拉油纸，带动蛋糕卷向前卷起，将蛋糕卷开始端压在相对的另一边，顺势推卷至底，卷好后轻轻按压，使其固定，接头处朝下，放入冰箱冷藏定型半小时，就可以美美的享受这份可口的下午茶蛋糕啦～
简单又美味的黄油爆米花
家里有个馋闺女。外面卖的不放心，当妈的为了满足她做了好多尝试，这个比例味道口感都特别棒，分享一下
用料：
100克玉米粒
30克玉米油
40克水
60克糖
20克黄油
做法：
中小火，玉米油30g倒入锅里，（最好用不粘的炒菜的锅，这样的爆米花会是圆形的，平底锅不圆）油7成热以后倒入玉米粒100g，翻炒。有一个变成爆米花了，就把锅盖盖上
盖上盖子以后就会听到里面噼里啪啦的，玉米都变成爆米花咯，过一会把锅拿起来摇晃一下，噼里啪啦，摇一下，噼里啪啦，摇一下。没有声音了？打开锅盖，倒出来圆圆的爆米花，好香～
40g水倒入锅里，60g糖也倒进去，中小火，不要用铲子动它了，就慢慢等它咕嘟咕嘟，等着变成图片这个颜色，放入20g黄油
用铲子搅拌黄油，黄油融化就变成咖啡色了，这个时候关火，倒入爆米花
用铲子或者筷子，不停的搅拌，让爆米花均匀的黏上熬制的黄油糖。速度要快，要不糖就凝固了，搞定后出锅了～ps：锅赶紧放水里洗干净，别问我为什么😣
用手划拉划拉，别让他们粘到一起，放凉，开吃！美味！脆，香，甜！
海鲜蒸汽
今天是一锅鲜 美 肥 嫩的蒸汽海鲜锅🍲松叶般绽放的蟹肉🦀️蘸上香辣的蘸料，吃上一口，听说可以鲜半年
快学起来啦～
用料：
主要材料
6只梭子蟹
250克虾
8只小鲍鱼
1个杏鲍菇
辅料
2根小葱
适量生姜
4勺藤椒油
秘制蘸碟
2根小葱
1生姜
3瓣大蒜
5粒花椒粒
适量辣椒面
适量白砂糖
适量老干妈
适量原味鲜蒸鱼豉油
适量香醋
做法：
梭子蟹用牙刷洗净后沥干水分
小鲍鱼切花刀（和鱿鱼卷同样的刀法）
杏鲍菇洗净，用厨房纸擦干水分，切片备用
在锅内倒入适量的藤椒油，用厨房纸将油涂抹整个锅内（加热后的藤椒油，不仅没有麻味，独特的香味更能为海鲜去腥，是蔷蔷海鲜锅鲜美的独家秘方哦）
将杏鲍菇铺在锅底，依次铺上蟹、虾、小鲍鱼、葱、姜
盖上锅盖，分别用大火4分钟、中火4分钟、小火4分钟进行蒸制，最后关火用余温焖4分钟（为了蒸制出最鲜美的海鲜，蔷蔷做了无数的实验，最后得出这样的蒸制方法，各位可要做好笔记）
糯米烧卖
用料：
200克糯米
500克猪肉
8朵香菇
两勺生抽
两勺老抽
两勺料酒
两勺糖
适量盐
两勺耗油
适量姜粉
适量白胡椒粉
半根胡萝卜
适量青豆
适量玉米粒
做法：
首先把糯米，提前泡上十个小时。然后把它上锅隔水蒸。大约18分钟，蒸熟了糯米晾凉备用。肉馅儿呢选择两种。一种是肥瘦的，打成肉泥。另一种呢是肉丁，瘦肉，纯瘦肉丁。（香菇，胡萝卜，玉米粒，青豆。用热水烫好备用。）
做热锅，凉油，炒制馅料。
用热水刚开的热水烫面。
做皮儿的时候，一定要记得，中间厚，边一定要薄。加馅料，然后用手整理成钱袋子的形状。
我们的馅料都是熟的。所以上锅需要八分钟就可以。
糯米烧卖出锅了
😊
咸奶油蛋糕卷
做蛋糕卷简单又快手，柔软有弹性的蛋糕胚，裹上白白胖胖的淡奶油，口感丝滑细腻，但是有些人会觉得奶油馅太过甜腻，所以拒绝了美味的蛋糕卷。那这款鲜奶油夹心的蛋糕卷就是他们的福音啦，与传统的甜奶油不同，这个蛋糕卷的奶油带着微微的咸味，并且加入了奥利奥饼干碎，口感层次更丰富，怎么吃都不会腻！
用料：
#蛋糕胚材料
50克牛奶
40克大豆油
70克白糖
4只鸡蛋
40克低筋面粉
15克玉米淀粉
#夹心材料
200克淡奶油
20克糖粉
20克奥利奥碎
2克盐
做法：
把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。
加入蛋黄搅拌至均匀。
加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉，翻拌至顺滑无颗粒。
把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用。
把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。
均匀后的面糊，烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可。
烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟 。
糖粉和盐加入淡奶油冷藏，用电动打蛋器打发至干性发泡，备用。
加入奥利奥碎拌匀。
蛋糕胚出炉放凉，把四条边修平整。
把打发好的奶油，均匀的抹在蛋糕胚上。
最后，从头到尾的把蛋糕卷起来，放冷藏2个小时
然后就可以切件开吃了哦~~
酱油黄豆芽
小时候妈妈经常炒豆芽给我吃，这是一种便宜又下饭的蔬菜。离开家以后，很多次在饭桌上吃到炒豆芽，要么和蒜蓉搭配，要么放上些干椒——可是都不是我记忆中的味道。

后来才发现，对于这样一道简单的蔬菜，什么配菜和配料都不是必须的，只要一勺同样是黄豆酿造的酱油，就能炒出清爽可口的的滋味。不知不觉一碗饭就这样吃完了。

这是记忆中的味道。

这是妈妈的味道。
用料：
250g黄豆芽
一勺酱油
一小勺葵花籽油
做法：
将黄豆芽洗净，去老根留用
锅内放开水，下豆芽焯2分钟
捞起豆芽后沥干待用
铁锅加热，锅热后放一小勺葵花籽油，油热后下黄豆芽快炒
翻炒2分钟后加入酱油，以将豆芽染色为宜，再次翻炒1分钟出锅
牛角饺
用料：
糯米粉
生粉
熟芝麻
花生
白糖
猪油
做法：
糯米粉加水揉成团，取一小块到开水里煮熟捞出再一起和生的揉成团，糯米粉才会粘起不散开
将糯米团用擀面棍擀开擀平，用杯子扣出一个个饺子皮，这里注意不要加太多生粉，否则会不粘哦
馅是用熟芝麻，稍稍打碎的花生，白糖和猪油拌滴
做出漂亮的牛角饺
还做了这样的饼，擀开皮子，铺上馅卷起再擀开再切成段一压，就是这样了
最后下油锅炸至酥脆就ＯＫ了
番茄浓汤刀削面
美好的一天从早餐开始。
用料：
2个西红柿
2勺番茄酱
1根丝瓜
适量香菜
3勺盐
1小勺李锦记薄盐生抽
300g面条
少许油
1碗水
做法：
准备食材。
番茄剥皮，切块。丝瓜去皮切成滚刀块、香菜洗净切成小段备用。
热锅冷油，放入番茄，煸炒1分钟。
放入丝瓜、番茄酱一同煸炒至丝瓜熟透。
加1碗清水，煮沸，放入生抽、盐调味。
面条汆水后（汆的水中另加1小勺盐），放入第五步的汤中煮半分钟。
撒上香菜，美美的面条就做好啦！
做法简单又省时的干煎带鱼
每次做带鱼剩下的肚子和鱼尾部分都没人爱吃，因为肚子鱼刺多，尾巴肉少，这次将这两部分留下来干煎，鱼刺都酥了，鱼肉鲜美香酥👍
用料：
11小段带鱼
一调料勺盐
少许姜丝
少许葱花
半调料勺十三香
做法：
将鱼洗干净控干水分，加入葱花姜丝盐十三香拌匀，腌制半小时
半小时后，锅烧热，倒油，油热下入带鱼
煎制两面金黄就可以出锅了，我是用的中小火每面大概煎四五分钟
出锅了，就是这样的，酥脆可口，好吃
Tm6油酥花生米
一口豆豆一口酒，幸福生活更长久
爱喝酒的人都爱这一口油酥花生米下酒
用料：
150克花生米
30克油
3克盐
做法：
主锅加入花生米和油
从主页面左上角三个横线的菜单～我的菜单～tm6专属～葱姜鸡块（跳过前面步骤，直接到高温模式）把时间改到13分钟，盖上主锅盖和量杯盖，开始烹饪。不知道怎么设置的，私聊问我
酥好的花生米，过滤掉油，装在盘子里，撒上盐，还可以撒一点花椒粉，用筷子搅拌均匀。不要说这个花生米不好吃，一定要忍住忍住，冷却以后才酥脆，热的时候，就是这个味。
天然气灶油酥花生米总是控制不好火候，小美无忧，帮你解决一切难题，不怕溅油烫伤，也不怕一不小心糊了，小美就是这么省心。
酥完花生米后还有至少20克油，剩下的油可以用来炒菜，凉拌等，有一股花生香味，特别好吃。
排骨炖豆角
用料：
克排骨
个土豆
个八角
克冰糖
勺生抽
做法：
冷水焯排骨，放两片姜片，加料酒，除血沫，捞出控干
加多油，炒烧排骨，金黄，冰糖，豆豉酱，酱油上色，到出
清洗锅，倒油，葱，姜片，大料，炒豆角，放盐，放排骨，倒热水，放桂皮，炖20分钟
放土豆，加水，再炖15分钟，放蒜，味精，出锅
豆角炒鸡蛋
小时候只要妈妈👩🏻煮这道菜，一定会多吃两碗饭🍚
用料：
4个鸡蛋
豆角
3瓣蒜
1颗红辣椒
适量生抽
适量盐
少许香油
做法：
锅内放油，蒜末翻炒片刻，之后放入切好的豆角，炒至变色，加入少许盐
鸡蛋搅拌放少许盐，然后导入蛋液翻炒
最后生抽调味，起锅前加入少许香油，吃饭咯～
炸酱（视频教您做炸酱）
夏季天气炎热，吃碗酱香浓郁的炸酱面实在是舒服。
用料：
300克肉馅
400克甜面酱
适量姜末，葱末
2个大料
半小勺白糖
做法：
这就是所用材料。
锅内放油，放大料瓣炸出香味后放肉馅煸炒，肉馅变色后放姜末炒。
要不停的炒。
加入面酱推着锅底炸酱。
然后加上白糖（糖也是提鲜味的，这里不放鸡，味精）
一直炸到用手勺推酱时感觉有阻力时（也闻出酱的香味）加入葱末，继续用手勺不停的推。
锅内放入葱末后炸个一分钟左右就可以了（整个炸酱过程也就10几分钟）
减脂|🦀️鲜掉眉毛‼️蒸汽海鲜粥一锅端
好吃到哭泣🤤 简单快手 比餐厅的还好吃耶‼️
👩🏻‍🍳天气凉了来锅暖暖的🦀️菌菇鲜蟹海鲜粥
用高温蒸汽锁住海鲜原本的鲜美
只需15分钟
就能吃到肥美多汁的蒸螃蟹.花蛤和大虾🦐
浓浓的海鲜精华渗入到下面的菌菇白粥🍲
鲜掉眉毛的神仙美味‼️我一口气能喝三碗[
用料：
100g大米
米的10倍水
2只螃蟹
12只虾
250g花甲
100g鱿鱼圈
适量菌菇
做法：
点开大图
点开大图
点开大图
超级鲜美
浓郁😍😍😍
清水羊肉^_^荷马私厨
食材很多，但是也得换着花样做，这个盐池滩羊肉嫩，最适合做手抓羊肉^_^清水羊肉
用料：
片姜
适量鹽
枸杞
羊蝎子羊肉
做法：
冷水泡8小时以上，中间换1-2次水
炖块
冷水下锅，煮沸，撇去浮子
羊肉用冷水冲洗干净，下锅。刚刚煮滚的羊汤用滤网过滤后加入，加一块姜，十来粒枸杞，一朵干香菇，高压锅20分钟。
加盐调味，再煮5分钟
盛盘上桌
中餐厅干烧鱼
看到中餐厅这个鱼惦念了很久，终于按照大家整理的办法做了一次，但是略微有点点改进菜谱，所以想要记录下来，以后自己在做饭的时候可以再继续看一看菜谱。
克度这个我不太清楚 你们要看的话适当调整哦
用料：
2勺淀粉
1条草鱼
6朵香菇
20克肉末
4瓣蒜末
2勺生抽
1勺老抽
10克白糖
2勺郫县豆瓣酱
5克味精
1勺蚝油
做法：
草鱼买的活的，买来按照王刚老师的草鱼去腥方法处理：放血、去鳞、刮黑膜等，然后清洗干净。
料酒姜片小葱 腌制鱼去腥，裹好生粉下油锅炸，油温我不不知道多少度，热了鱼就下锅，大火炸，然后轻轻翻面，炸到金黄，捞出备用。（一定要炸好）
另起一锅炒酱汁
热油翻炒肉末，加入蒜末和辣椒末（这里我用了小米辣）加入香菇丁，大火翻炒一会
加入生抽、老抽、白糖、味精、蚝油，继续大火翻炒一会，然后放郫县豆瓣酱（加入豆瓣酱后就要小火，豆瓣酱放多了就不要放盐了）
加水煮沸
放炸好的鱼（放鱼后全程大火烧，收汁差不多的时候放点淀粉水，要注意千万别糊锅了）
最后盛出鱼淋上所有的酱汁和葱花香菜等 就可以啦
孩子爱吃的大虾面
用料：
适量虾
适量面条
适量韭菜
适量鸡蛋
适量盐
2根小葱
2片姜
做法：
虾 剥壳 去虾线  虾头 虾皮分开备用
虾皮凉水下锅煮虾水 水开后 倒入容器备用 
这时可以 另外起锅烧水煮面条了
炒锅放油 放虾头 姜 小葱 炒香 
把煮好的虾皮水 倒入炒锅和煎好的的虾头大火焖五分钟 汤更浓郁 然后加入大虾 煮两分钟 再打入鸡蛋液

（这一步 我会把虾皮和姜片捞出来）😋😋😋

煮好后 转小火 加入韭菜 加入盐 调味
汤汁就做好了 
烧好的水放入面条 
煮好后捞出 
面条直接盛入碗中
淋上煮好的汤汁即可
汤鲜 味美
孩子爱吃营养美味
视频过程
温州早餐  糯米塌
用料：
平时煮饭量杯两杯糯米
少许虾皮
5克盐
汤勺三勺猪油
少许葱花
少许老酒
一张油纸
做法：
糯米泡水:水没过糯米，浸泡3-4小时
浸泡好的糯米称出，加盐搅拌(根据平时口味适当减少，因为煎过带油的会口渴)，上锅蒸20分钟(蒸笼下淀蒸笼布)
油纸摸油(这步主要防粘)，将整好的糯米倒出，压实，用到把每一块切割成正方形即可。
次日，开工煎咯。
平底锅加猪油，放入成已压好膜下糯米塌两面煎焦就可以了。
撒虾皮，葱花一起煎，稍微滋点老酒更香哦⊙∀⊙！
焖豇豆茄子  宝宝辅食天天学
今天分享一道很家常的美味下饭菜——焖豇豆茄子，一家老少都适合食用。软烂入味的茄子配着清爽可口的豇豆，口感层次很多，吸收了汁水的食材很适合用来下饭，这一盘素菜多、荤菜少，偶尔清清肠胃也不错。
茄子不仅清热，还能消暑，既然咱们这个春季是只能少出门了，那么把夏季适合的食材制作学好也差不多了哈哈哈哈。另外，茄子还含有丰富的维生素、蛋白质和钙质，素菜中属于非常营养的存在，可以堪比肉肉了。
还有最最棒的是，茄子的质地松软，对于咀嚼力不足的老人和小孩都非常友好，不仅如此，还因为这样的质地导致茄子在焖煮时特别容易入味，搭配什么都能做出新花样呢。

建议月龄：24M+
用料：
1小把豇豆
1个茄子
5片五花肉
15克蚝油
5克生抽
5克蒜末
适量葱花、食用油、盐
做法：
茄子切段
豇豆切段
锅里倒油，小火加热，倒入蒜末翻炒
倒入五花肉翻炒
倒入茄子和豇豆翻炒炒软
倒入蚝油和生抽
加盖焖煮至入味、软烂
倒入盐和葱花调至喜好的口味
再翻炒几下至收汁即可
紫薯馅
自己摸索着做的，味道还不错！配方用的是玉米油，没有用花生油，我喜欢紫薯的味道，怕花生油会盖住紫薯本身的味道，如果喜欢，用花生油也是可以的！
用料：
800克紫薯
80克细砂糖
100克植物油
120克麦芽糖
做法：
紫薯洗净上屉蒸熟，蒸好后的紫薯晾凉去皮，将紫薯捣成泥过筛。过筛除了可以让紫薯馅更细腻，还可以去除紫薯中的筋络，吃起来口感更好。过筛有点难度，可用木铲向下压紫薯泥，这样会快捷一些！
将紫薯泥中倒入不粘锅中，加入细砂糖拌匀，中小火加入1/2植物油不断翻炒，炒至油全部吸收。
再加入剩下1/2的植物油继续翻炒。
炒匀后加入1/2的麦芽糖，麦芽糖完全吸收后，将剩余的麦芽糖全部加入不断翻炒，炒至麦芽糖全部吸收即可！
红烧丸孑
全家人最常吃的菜香糯软绵
用料：
猪肉馅
料酒
鸡蛋
葱姜水
味精盐
十三香粉
胡椒粉
淀粉
生抽
做法：
把肉馅和所有的辅料混和，用筷孑顺时针搅拌直至上劲，放入冰箱保存几个小时后，取出炸丸孑，做出的丸子外酥里嫩，再烧制味道更好。
土豆面嘎达汤
用料：
个土豆
勺酱油
蔬菜叶
克面粉
做法：
1、炒香土豆：土豆切小小块，用水几次洗掉些淀粉。锅中倒油 土豆块放到锅中炒，四五分钟呈透明状，之后倒入水适量。
2、准备面疙瘩：大碗A里放入一杯面粉，水龙头水流放到极细，一边抖动碗A一边向碗里接水。这样可以让面疙瘩成很小很小的球状，容易入味。积累一定的面疙瘩后下入锅里，如此反复，直到面粉用完。
3、煮开锅后放入菜叶，适量酱油和盐，菜叶变软就好了。
草莓沙冰
不想花钱。所以自己制作草莓沙冰。
用料：
适量五个草莓
一半牛奶
随心所欲冰块
做法：
草莓牛奶放入冰箱冷冻。
草莓拿出来后把叶拔了。
草莓牛奶冰块混合搅拌。
装到碗里
味道很好哦！
土耳其红扁豆汤(Rote Linsensuppe/red lentil soup)
经典土耳其菜。味甜，管饱
用料：
250克红扁豆
1个洋葱
2个胡萝卜
2个土豆
40克黄油
500毫升牛奶
少许盐
少许黑胡椒
极少量多香果粉(pimienta西语)
极少量红辣椒粉(Cayenne pepper)
1-2食勺柠檬汁
做法：
上菜谱先，德语版的。回头翻译
水煮羊肝
用料：
一个（不要太厚太大）羊肝
适量葱
适量姜
适量大料
适量花椒
适量料酒
适量桂皮
适量生抽
做法：
把羊肝洗净，泡水2-3小时，中途捏一捏，挤出羊肝内的血水；
锅中加入凉水没过羊肝，并且把所有调料一起下入锅中；
待水开后，撇出锅中血沫，关火，把锅里的水和羊肝在常温下晾凉，取出羊肝切片装盘，完成！！！
紫甘蓝山药
夏季减肥美容佳品
用料：
1个山药
2片紫甘蓝
适量蜂蜜
做法：
山药去皮，洗净（山药去皮的时候戴上手套，山药液沾到皮肤上很痒）切均匀的片，过热水焯一下，用凉水冲凉（凉开水，冲一下）。
紫甘蓝洗净，用淡盐水泡一会，再用凉开水冲一下（夏季生吃蔬菜要注意，处理不好容易得胃肠炎）切丝或小块，搅拌机加少许凉开水，搅拌成泥，倒出。
山药摆盘，紫甘蓝泥拌入蜂蜜，均匀的淋在山药上，腌渍一会即可食用。
空气炸锅烤巴沙鱼
减肥最佳的懒人食谱🤪
用料：
一条巴沙鱼柳
六片个柠檬🍋
少许味极鲜酱油
少许黑胡椒粉
少许油
少许盐
适量喜欢的配菜
做法：
1.巴沙鱼柳自然解冻。
2.用厨房用纸吸掉鱼肉里多余的水分。
3.抹少许盐、黑胡椒粉、味极鲜酱油、挤俩片柠檬汁腌制（我是早晨腌，中午做的）
4、鱼的两面抹少许油，放入炸篮，上面放俩片柠檬片入炸锅，180度16分钟出锅！5、出锅后再滴俩片柠檬汁，不要太好吃呦。做起来吧！
懒人莴苣香肠焖饭
作为懒人，封闭在家可以简单做又营养又美味的便饭，不用半个小时就可以搞定，每次也可以不消费太多的食材，还挺入味，毕竟现在物资补充比较麻烦，尽量少出门。
用料：
适量香肠
小段莴苣
适量盐
少量生抽
做法：
莴苣洗净，去皮（一定要把皮硬的部分去干净），切块
将香肠切块（家里存货不多，所以只用了两小节）
热锅，倒入少许食用油，先将香肠下锅炒，然后再下莴苣，加一点生抽翻炒一下
加点水，以刚没过莴苣为好，中火焖5分钟
大火收汁，关火备用
洗米，淘米，然后将米放入电饭煲，加水以超过米面一指高就可以。 将莴苣香肠倒入电饭煲中，跟米饭混合稍微搅一下，均匀混合。 最后就直接放电饭煲按煮饭一样操作就行啦！ 饭煮好以后，香喷喷的焖饭就做好啦！ 可惜最后成型的样子忘记拍啦。
肉末蕨根粉
用料：
不到半斤猪肉末
一小把蕨根粉
2瓣蒜
3小片生姜
适量生抽
适量盐
适量老抽
适量生粉
10颗花生
一点点芫荽
一点点藤椒油
一大勺辣椒油
适个人喜好干辣椒
做法：
肉末放盐、生抽、老抽、生粉腌一会儿。
蕨根粉冷水下锅，小火慢煮，中间加一次冷水断生，滚后捞起放入准备好冷水的碗里，凉后滤干水摆盘。
同时，中火上炒锅，放入一大勺辣椒油（别问我什么牌子，我临时只能找老干妈（ーー；），油热得差不多放姜末、蒜末、干辣椒，翻炒一下，放猪肉肉，炒炒炒，差不多熟时放点生抽、藤椒油，再炒炒出锅，把肉末淋在蕨根粉上。
花生炒香或微波炉叮2分钟，拍碎，把花生衣丢掉；芫荽切小片，和花生一起撒在面上，就可以吃了。
小太阳水果拼盘
用料：
火龙果       半个
橙子           一个
做法：
橙子中间划一圈然后剥掉皮，横切成片
火龙果洗干净去掉外面的棱角皮，其中一半切三刀成月牙形，在横切成片
用一个大点的盘子，先摆橙子圈，在摆火龙果片围起来
成品图，简单好吃
女生最爱懒人全蛋法红糖核桃枣糕
零技巧，全蛋法，做了几次觉得简单又好吃，分享给大家，个人口味
用料：
110克红枣
50克牛奶
4个鸡蛋
220克低筋面粉
40克红糖
1把核桃
3克泡打粉
4克小苏打
做法：
准备好所有食材，红枣切碎
红糖加玉米油融化
鸡蛋全蛋用打蛋器打发
低粉和泡发粉和小苏打过筛
加入所有食材，牛奶和红糖
拌匀
倒入模具中，撒上核桃
送入预热好的烤箱，170度烤40分钟
看好啦
切块
请你吃
黄豆粉糯米果
用料：
克黄豆粉
克糯米粉
克细砂糖
做法：
将烧开的水倒入糯米粉中，混匀揉面成糯米粉团；然后弄成一个个小团子(目的是容易熟)
冷水烧开，放入团子，煮至团子浮到表面即熟。
捞出过滤水

准备熟黄豆粉:小火，锅内什么都不放，倒入黄豆，炒至表面爆裂，变黄有香味即可。或者直接在网上买熟黄豆粉。
喜欢加东西的可以加糖或辣椒粉。
个人喜欢吃纯黄豆粉。
将煮好的团子放到黄豆粉里滚一滚就做好了
喜欢有点嚼劲的，可以再加一步:
把煮好的团子用棍子边打边搅和
打至一股即可
手沾豆粉(防手黏)，扯一小坨面团，放到豆粉中滚一滚即可。
喜欢吃糖的，还可以在面团中包糖，然后包裹到一起。
清蒸鱼
简单又快手的清蒸鱼，补充优质蛋白💯品尝鱼最原始的真鲜味道😋
用料：
1条海罗非鱼
3勺料酒
5片姜
半根葱
1勺生抽
1根小葱
做法：
罗非鱼去鳞去内脏洗净，把鳍剪掉，一般除了海罗非鱼我也用海鲈鱼，味道不腥而且刺比较少适合老人小孩
把鱼肚子里放上葱白片姜片，鱼身和肚子里都撒上料酒腌制半小时，半小时后倒掉料酒，上锅蒸十五分钟
十五分钟后揭盖，此时可看到盘中有许多水，我们把水都倒掉
在鱼身上放置少许小葱丝
烧少许热油，冒烟即可，直接趁热浇在葱丝上，听到呲啦声音
在鱼身周围撒一圈生抽即可，如果有蒸鱼豉油或者柠檬酱油之类的也可以代替生抽～
玛芬蛋糕
给张小姐看啦
用料：
200克低筋粉
2个鸡蛋
90克黄油
90克细砂糖
1克盐
90克牛奶
8克泡打粉
18克巧克力豆
做法：
黄油在室温软化，切块可以加速软化。
鸡蛋放入碗中打散。鸡蛋和牛奶要提前从冰箱拿出来回温。
将低筋粉和泡打粉称好之后混合均匀备用。

黄油软化到手指能轻松压出痕迹的时候，加入糖粉和盐。用刮刀压一下，搅拌一下，然后用电动打蛋器打发至颜色发白，体积变为原来的两倍左右。（盗个图）
然后鸡蛋液分三次加入黄油之中，每次加入之后都要用打蛋器搅拌均匀。
烤箱210度预热。
此时在黄油里面过筛加入1/3的低筋粉和泡打粉混合物。用刮刀搅拌均匀之后，再加入1/2的牛奶搅拌均匀。之后再加入1/3的低筋粉，搅拌均匀。再加入1/2的牛奶搅拌均匀。最后加入剩下1/3的低筋粉搅拌均匀。
面糊比较浓稠。
面糊装入裱花袋，然后挤入模具。
使用麦芬蛋糕模具的时候，面糊挤至十分满。
使用纸杯蛋糕杯子的时候，面糊挤至八分满。
手指沾水将面糊表面的尖角按平，防止烤焦，然后均匀地撒上巧克力豆。
没有巧克力豆，可以使用普通巧克力，然后碾成比较大的颗粒撒上。因为麦芬蛋糕本身比较结实，所以承重能力比较好，可以放上其他坚果干果之类的。
烤箱上下火，180度，烤25分钟，玛芬蛋糕顶部会膨胀并且裂开。
当模具不烫手时将模具倾斜，一定角度可以将蛋糕取出放在晾网上冷却，如果当天吃不完，要冷藏保存，可以放三天左右。
沙参玉竹鸡汤
沙参滋阴去热，玉竹止咳生津，两者一起有很好的滋补作用。特别适合秋季食用。
用料：
20克玉竹
20克沙参
1只鸡
1片姜
适量红枣枸杞
做法：
鸡切大块飞水去皮，沙参玉竹清洗干净。
将沙参玉竹鸡姜片放入沙锅，加足量水。大火煮开后，小火1小时。放入红枣，再煮半小时。
加入枸杞子关火放盐。
桃山皮的月饼哦 💮
转眼又是中秋节
远行的孩子要记得吃月饼哦
今年又是自己做月饼的一年了
用料：
250克白芸豆
3块（每块7克）黄油
适量奶粉
两包（每包12克）炼乳
适量红豆沙
适量蜜红豆
紫薯粉、抹茶粉、可可粉
60克低筋面粉
做法：
白芸豆提前一晚上泡水
第二天可以方便脱皮和煮熟哦
芸豆去皮，锅中加没过芸豆的水
开小火炖煮至芸豆软烂
也可以选择蒸熟
豆子煮好后加少许水（如果芸豆已经煮烂感觉成泥了，就不用再加水喽）用料理机搅打成细腻的芸豆泥
锅中加黄油（3块全部加进去）                    融化后倒入芸豆泥
全程小火炒制
中途加入适量奶粉和炼乳
这样芸豆泥奶味更浓郁
炒制芸豆泥有种成团的状态，而且不粘手就差不多了
盛出芸豆团，加入60g面粉，两者揉匀
想要漂亮颜色的可以分成不同份，加入紫薯粉、可可粉、抹茶粉调色就好了
馅料选择自己喜欢的
我做的有：红豆沙、乳酪蜜豆、摩卡咖啡
做好的皮每份30g
馅料每份20g
皮和馅料组装好，选择喜欢的模具压花
然后烤箱165度预热10分钟
再烤制10分钟就好了
不用过高温度，时间也不用太久
自己做的月饼，低脂又低糖，中秋也过的有滋有味
选个可爱的包装~ 超萌
秘制粽叶猪蹄
用料：
2只猪蹄
几粒冰糖
适量蒜。姜
适量八角
适量桂皮
1大粒草果
5片香叶
适量辣椒
一勺老抽
适量蚝油
适量花椒
适量盐
1.5勺番茄
4-5片棕皮
做法：
两只猪蹄洗净 用刀划开 入味
材料准备齐全 待用
锅里烧开水 把猪蹄放入后放入少量花椒 八角 姜 醋 料酒 煮10分钟去腥 后捞出备用
锅里放入适量冰糖 待融化
放入半碗水 
把猪蹄和刚刚准备好的配料一起放入。图二全放再加辣椒
一勺老抽
蚝油。番茄酱。适量
翻炒均匀 盖锅盖小火煮30分种
30分后 大火收汤
捞出用棕皮剥好了
这样
放笼屉里蒸20分钟
即可食用
家烧豆腐白菜
多吃蔬菜有益健康。好的蔬菜本身就有清香清甜的味道，无需过多调味，就能得到好味道。

        做菜没那么多定式，根据手中的食材，灵活调整调料，比如这里的炸豆腐是超市做的调味豆腐，有盐，所以无需多加盐。白菜很好，没有臭白菜味，所以不用加料酒，味精和白糖。清香的味道很适合夏天，所以我没有在最后点几滴香油，也没有用水淀粉勾芡。上述，盐，味，糖，香油，水淀粉都可以根据自己的喜好添加，本菜谱仅展示基础做法。

🤩好吃，方便，是这道家常菜的特点🥢。
用料：
280克白菜
1块，80克炸豆腐（有盐）
半根，切段小葱
4粒大红袍花椒
半个八角
5克油
10克加加牌减盐生抽
少许白胡椒粉
15-20克清水
做法：
主要食材就是这么简单。超市里买的调味好的炸豆腐吃不了可以留着做这菜；白菜选叶片松散的小棵白菜，洗净。
白菜叶片用刀从白菜帮处片抹刀片，目的是将厚菜棒片薄。绿叶部分切成半掌大小。
炸豆腐切成适口大小。
香料洗一下。锅中放底油，小火，炒香香料。
放入小葱炒香。
放入白菜生大火炒，将表面水份炒干。
炒到白菜刚变软。
加入豆腐和水，转中火。
烧一会，白菜也会出水。
淋一圈减盐生抽，翻匀，让豆腐也能吸到汤汁。
这时白菜绿叶都变软，加一点点胡椒粉，看图中铲子上那一点，炒匀，大火收汁，不可久炖，会出很多水。（如果喜欢勾芡，这一步加薄薄的水淀粉勾芡，出锅前可淋几滴香油翻匀出勺。）
菜帮要保持一定的脆度，不可全部变软。
出锅装盘。
这里没有加盐，因为我用的炸豆腐是有咸度的，用了10克减盐生抽咸度正好。
蒜香蘑菇盏
用料：
半肥瘦猪肉
白蘑菇
大蒜
葱
盐
白酒
胡椒粉
生抽
生粉
清水
做法：
半肥瘦猪肉剁成肉末，加入适量盐，胡椒粉，生抽，白酒，生粉搅拌均匀备用
白蘑菇清洗干净，去蒂后沥干水分，葱切葱花，大蒜剁成蒜蓉备用
生抽，生粉，水调配成酱汁备用
清理干净的白蘑菇里酿入搅拌好的肉末
平底锅檫干水分，把白蘑菇的面向底，肉末向上放入平底锅，煎至两面金黄出锅
平底锅加入少许橄榄油烧热，加入蒜蓉爆香，加入调制好的酱汁，再加入煎好的白蘑菇翻炒几下洒下葱花装碟即可。
奶味马拉糕
课堂里学的方子，奶味十足，也很松软，孩子很爱吃，创建菜谱方便自己找出来做。
用料：
100克低筋面粉
80克白糖
25克吉士粉
2个鸡蛋
100克牛奶（室温）
10克泡打粉
30克黄油（融化）
做法：
低粉、白糖、吉士粉放盆里搅拌均匀。
加入鸡蛋搅拌均匀。
加入牛奶搅拌均匀。
加入泡打粉搅拌均匀。
加入融化的黄油再搅拌均匀。
倒入模具 三分之一 的位置，静置10分钟。（ ‼️不要倒太多，很难熟 ）
隔水蒸25-30分钟，模具越大、时间越长，根据自己情况增加时间。
出炉啦！
油扁青椒炒鸡蛋
用料：
4只（我放多了，可以少放）鸡蛋
4个青椒
适量盐
30克吧油
适量凉拌酱油
半根胡萝卜
做法：
鸡蛋炒完，盛出来
放多点油，加盐，酱油，放胡萝卜，青椒煎炒
炒好放入鸡蛋
出锅就行了
荷叶米粉蒸肉
六月七月是看荷花的季节,也是吃莲藕、新鲜莲子的季节。荷全身都是宝,荷叶可以降血脂、防心血管病、减肥,荷花结子就是莲子,莲子有养心安神之功效,莲子心泡茶可以去心火。荷叶根是藕,有利尿补血攻效
用料：
五花肉300克
   

米粉150克

料酒少许  

料酒少许  

生抽少许

盐少许

蚝油少许
老抽少许

白糖少许 白胡椒粉
做法：
1、五花肉用料腌制30分钟
2、新鲜荷叶对半剪好
3、准备好米粉(可以用买的米粉,我是用自己炒制的米粉)
4、五花肉沾好来粉码整齐
5、荷叶把肉包好,要包紧点
6、放蒸锅蒸1个半小时
7、蒸熟出锅
8、香喷喷的荷叶米粉蒸肉就做好了
羊肉手抓饭
特别爱吃巴依老爷家的手抓饭
用料：
400g羊腿肉
225g大米
两根胡萝卜
半个洋葱
一小把(大约30g)葡萄干
适量孜然
适量盐
一大勺料酒
一小勺糖
做法：
大米投净凉水泡半小时，羊腿肉逆着肉的纹路切成片，胡萝卜改刀切成细条，洋葱也切成条
锅中多放些油，下入羊肉煸炒，炒到羊肉表面金黄后，盛出备用
把洋葱放入刚才炒羊肉的锅里煸炒两三分钟，炒到葱头透明的时候下入胡萝卜一起煸炒两三分钟，然后把刚才炒好的羊肉倒回锅里继续炒，接着放料酒，孜然，盐和糖调味，盐要多放一些，之后放大米的时候就不放盐了。
加入开水，没过食材就可以，不要放太多。然后盖上锅盖小火煮15分钟
大米滤掉水后放进锅里，要把米饭弄平整，这样受热比较均匀。再盖上过锅盖小火煮10分钟，中间要翻一次锅，防止糊锅。
放入葡萄干，搅拌均匀后再小火煮5-10分钟，煮到大米完全熟了就可关火了，煮好后先不要打开锅盖，接着再闷上5分钟。然后就可以享用香香的手抓饭了。
土豆丝炒海带丝
一道不加盐和鸡精味素照样好吃的菜~
这是我家的特色菜，不管是什么场合这道菜都会大大方方的登上我家的餐桌，也是最早光盘的，目前还没发现不爱它的人~
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
用料：
土豆1个
海带丝
猪肉
生抽
蚝油
十三香
葱，姜
食用油
做法：
土豆，海带，瘦肉切丝~
葱，姜切末~
热锅凉油下肉丝炒至肉丝变白~
肉丝变白加入葱末，姜末，十三香炒至能闻到香香的葱香味~
葱姜爆香后加入生抽~滋啦一声~
加入控水后的土豆丝，炒呀炒~
土豆丝炒到7分熟后加入海带丝（海带丝提前煮熟）炒呀炒~

翻炒片刻后加入蚝油，再翻炒翻炒，看他们如此般配~
好喽~装盘吧！盛上碗米饭开吃吧~
葱油虾仁炒面
葱油拌面是我最爱的南方早餐啦，今天做的葱油虾仁炒面也是真爱了呢。
熬制好的葱油煎香虾仁，再让饱满的汤汁裹在每一根面条上，每一口都是香浓的气息呀～
超快手，你也来试试呗？
记得熬葱油用中小火啊～
用料：
2人份面条
20个左右虾仁
一大把小葱
稍多约50毫升无味食用油
2勺生抽
1勺老抽
适量盐
一小撮糖
一小把白芝麻
做法：
准备好所有的食材，面条我喜欢用粗一点哒
可以用面条机自己做，用现成的也完全没问题
锅中放足量水烧开，把面条煮熟后迅速捞出过冷水备用。
锅中放稍多的油，加入葱花小火熬制葱油
熬到葱段变干变金黄，即可把葱段捞出备用，油留在锅里
锅中葱油烧热，把虾仁煎到两面金黄，九成熟的样子即可
虾仁中介入生抽老抽蚝油迅速翻炒
加入前面捞出的葱段和煮好的面，迅速翻炒均匀，并加盐糖调味
最后撒上白芝麻就可以出锅啦！香喷喷～
肉夹馍
用料：
适量牛肉
半个洋葱
适量辣椒
适量盐
适量味极鲜
适量耗油
适量孜然
适量辣椒面
做法：
牛肉切成小丁丁
准备红椒和青椒这样颜色搭配比较好看切丁，洋葱切丁
油热放牛肉炒，加耗油，味极鲜适量，放辣椒面适量炒均匀，牛肉炒至快熟
加洋葱边炒出香味
放辣椒孜然盐巴炒熟即可出锅
超市买来专门做肉夹馍的饼子，中间切开，但不要切断，留些连接不然肉肉吃的时候会满天飞😝
吃吧吃吧～～
当一道美食看着美味就成功一小步啦😍😍😍
桃子🍑沙冰
老公买了几个桃子回来，结果桃子不是很甜，也不是很脆，这个笨家伙总是挑不好水果。他有点自责的说要不然榨汁配蜂蜜喝吧……我等着他的蜂蜜桃汁，结果等半天发现这厮看着料理机里面桃肉糊糊发愣：这怎么没有桃汁啊？！我：大哥，桃汁那是需要榨汁机才行啊！而且你这个桃子也不适合榨汁啊。我突然灵机一动：干脆掺上蜂蜜冻成沙冰吧……
用料：
3-5只桃子
若干蜂蜜
做法：
其实小故事已经将制作过程写出来了……首先将桃子洗净去皮切块，放入料理机中打成桃泥
将桃泥分装在容器中，当然不分也可以。同时加入适量蜂蜜搅拌均匀。并放入冰箱冷冻室冷冻，冻至凝固，随时拿出来吃就好了。我其实是把它当成冰淇淋来吃的……甜美的蜂蜜桃子沙冰凉沁沁，爽！
下班回家，从冷冻室中取出来一只，室温软化后开吃吧！美！
火龙果椰蓉花朵面包
好吃又好看，心中盛满喜悦
有的只是爱好，
再无其他。出炉时候颜色美的不像话，放时间越长，颜色就越浅，第二天就变粉色啦～～馅儿可以用您喜欢的任何馅儿哈～
用料：
面包原料：红心火龙果200克，白砂糖30克，耐高糖酵母3克，高筋粉260克，低筋粉40克，黄油15克。
椰蓉馅原料：黄油80克，糖粉40克，鸡蛋液40克，椰蓉100克。
装饰：全蛋液适量，白芝麻适量。
做法：
火龙果一个去皮切块。
取200克果肉放入榨汁杯打成果泥，不要放水哦。
把打好的果泥倒入面包机内桶
加入30克白砂糖，3克耐高糖酵母
再加入260克高筋粉，40克低筋粉
面包机启动和面程序，定时15分钟
揉面15分钟后加入30克黄油，再继续揉面15分钟。
不用发酵，直接把面团放在案板上，
把面团分成9份，揉圆，保鲜膜盖好静置15分钟。
这个时候我们来做椰蓉馅，80克室温软化的黄油放入盆中，加入40克糖粉
用刮刀拌匀。
40克鸡蛋液分3次倒入盆中，每加一次都要拌匀哦。
加入蛋液后，再加入100克椰蓉
拌匀
平均分成9份，搓圆备用
搓圆九个
取一块面团，按扁，稍擀，包入一颗椰蓉馅儿，捏紧收口
收口朝下，稍按扁
用剪刀剪6刀
每个花瓣中间再剪一小刀
依次做好9个，码放在烤盘上，盖好，发酵至明显变胖，约一小时。
表面刷一层薄薄的全蛋液。
花朵中间粘白芝麻
送入预热好的烤箱，中下层，上下火，180度烤25分钟，烤5分钟就要加盖锡纸哦。
闻到香味了吗？
不一样的泡椒炒面
喜欢泡椒的一切东西，上次做了泡椒肉丝，这次泡椒和肉片鸡蛋蔬菜用来炒面简直绝了，有点像重庆的泡椒肉丝面，喜欢泡椒的可以试试～
用料：
2块面饼
适量后腿肉
2个鸡蛋
1个青椒
适量泡椒泡萝卜
1/8洋葱
3片姜片
5片蒜片
适量生抽蚝油
2朵西兰花（可选）
1小勺麻油
适量盐
做法：
锅里加水煮开放两块面饼煮1分钟捞出，面饼我用的下厨房买的会吃非油炸的，这个面适合用来炒面，很棒。
煮完面条水先别倒掉，顺便煮个西兰花，煮1分钟捞出过凉水备用。
肉切片，青椒切片，洋葱切丝，姜蒜切片，泡椒切丁。
锅里倒油，油烧热炒鸡蛋，炒好盛出，留底油。
加蒜片姜片洋葱丝翻炒，有香味时把肉片放进去翻炒半分钟盛出。肉片量少可以省略腌制这步。
加泡椒翻炒
加青椒片翻炒
倒蚝油
倒蚝油，可以加适量盐
加西兰花翻炒
加面翻炒
加肉片
加鸡蛋，尝尝咸淡，味道淡了加点盐。
加青花椒油拌匀，出锅，麻麻辣辣超级好吃。
原味磅蛋糕
没有故事，就是记录下来方便自己使用。
用料：
125克黄油
85克糖粉
125克鸡蛋
125克低筋面粉
2克泡打粉
1/2个的量柠檬皮屑
做法：
黄油室温软化至可以轻易推开，用电动打蛋器搅拌至成柔软的乳霜状。
加入一半的糖粉，搅打至整体呈泛白蓬松的状态，使黄油能够充分的包裹空气。
加入剩余的糖粉，仔细搅拌均匀蓬松。
加入柠檬皮屑搅拌均匀。
鸡蛋恢复室温后均匀打散。
将少量蛋液加入黄油中，搅拌均匀。搅拌均匀后再加入一点蛋液，并搅拌均匀。
蛋液分4-5次加入，搅拌至均匀有光泽。
低筋面粉和泡打粉混合过筛后加入黄油糊中，用刮刀混合均匀。
一只手将搅拌盆向内侧旋转，另一只手朝自己的方向用橡皮刮刀顺势捞起面糊搅拌。
搅拌至面糊出现光泽。
借助刮刀把面糊放入模具，表面抹平一下，表面要抹成两端高，中间凹的形状。
放入预热至170度的烤箱中，50分钟。竹签插入蛋糕内部，如果竹签没有沾上面糊就烤好了。
模具侧到后脱模，待冷凉后用保鲜袋包覆置于室温保存。
🦀初学者的韩式海鲜锅
用料：
2只梭子蟹
若干虾
若干香菇、金针菇
半根大葱
一坨姜
少许豆芽菜
2勺韩式辣椒酱
2勺韩式蘸酱
100克韩式泡菜
做法：
梭子蟹洗干净。虾子处理干净。
姜切片大葱切成小块。螃蟹对半切开。
螃蟹和虾子打底。上面铺上各种蘑菇。
把姜片大葱。韩式辣椒酱、韩式蘸酱、韩国泡菜盖在食材上面。
加水盖上盖子。煮大约15分钟即可。吃完之后还可以自己下拉面哦！
【炒鸡简单de粽子宝宝米汉堡】祝大家端午节快乐
👉牟牟de萌趣儿童早餐👉第455天(2019.6.6.)

上周崽崽过敏性鼻炎后，接着周六开始，彤小宝化脓性咽峡炎，高烧🤒5天，所以这几天一直没做早餐呢，起不来也离不开🙂
食材】米饭1.5碗，鸡蛋1个，芝士碎5克，肉末20克，香菇碎8克，肉松；
用料：
1.5碗米饭
1个鸡蛋
5克芝士碎
20克肉末
8克香菇碎
适量肉松
3根水果黄瓜
做法：
全蛋液加5克芝士碎，少许盐搅拌均匀；
平底锅下油，炒熟蛋液；
香菇粒8克，肉末20克；
平底锅下油 ，油热翻炒香菇碎，再下肉末，加些黄豆酱翻炒调味即可；
馅料备好：芝士炒蛋&香菇肉末&肉松；
取出饭团模具；
底层-米饭；
中层：馅料；
顶层：米饭
压实出模；
水果黄瓜3根，平刀切2片皮，滚刀(去黄瓜两头，先把黄瓜切成足够宽度的段，沿皮滚刀剖皮)切3片皮；焯水，一来安全，二来可变软；
粽子宝宝造型；
㊗️大家端午节快乐🎈
荠菜香菇馄饨
用料：
500克猪肉
300克荠菜
5朵18克香菇
70克榨菜
1只鸡蛋
适量姜末
适量盐  酒  香油  胡椒粉
适量味精  香葱 
1000克皮子
做法：
把材料准备好
拌肉  把所有材料放肉里拌匀  再放点水拌稠，除香葱和荠菜最后放 。
最后放荠菜和香葱 再放点香油。
包馄饨
开吃了
卤牛腩
一直知道自家的配料很好吃，就是一直没有实操。闺蜜反而比我煮的好吃，在她的指导下，我做了这道卤牛腩，真是超级好吃。
用料：
500克牛腩
5片姜
60克酱油
20克盐
20克糖
5克料酒
800克水
做法：
牛腩洗干净，飞水
用本品1包
按照配料表，配好
把这些配料在锅里煮开，试下味道，比正常口感要咸一点。接着下牛腩放高压锅压，喜欢软烂的压15分钟，喜欢有嚼劲的，压12分钟。时间到了关火。让牛腩在锅里待1个小时。
切好黄瓜丝摆盘。
把牛腩捞出切块铺在在黄瓜上。
菜肉馄饨馅
一座城市一种味道。要说让上海小囡“落胃”的餐食，馄饨肯定是逃不了的。
从清晨姆妈呼唤起床后端上的蛋皮小馄饨，到夜宵时随意在路边摊囫囵下的柴爿大馄饨，这道简单精致的食物始终是传奇般地存在。
聊几句家常，包几盒馄饨，这种质朴安逸，或许就是生活的真味。

这是“美善品”版本哟！
用料：
600克青菜
600克后腿瘦肉
5克盐
15克生抽
10克蚝油
1茶匙糖
1个鸡蛋
15克芝麻油
适量白胡椒粉
500克（约64张）馄饨皮
半个（可省略）浓汤宝拌馅专用
葱姜水用料~~
10克葱白
15克姜
80克水
做法：
将姜切小块，和葱白一起，放入主锅，加入80克水，30秒速度10，做一碗葱姜水。
用不完的下次还可以留用哟！所有荤菜都可以用到哒！
洗干净的后腿瘦肉（小美提前一夜50度洗了以后再重新冻硬），从冷冻室取出，很硬很硬的时候切成麻将大小，放主锅，每次300克左右绞肉。
30秒速度6，就可以啦！说绞肉太烂的，那是你的肉不够硬！
青菜洗净，水烧开，放入大锅迅速氽烫一下。（不用等再开，氽烫一下即可）
用手挤干，成团，每一团分别在砧板上，横竖切几刀。
放入主锅，6秒钟速度5打碎，再用刮刀棒翻拌一下，再来个6秒钟速度5，觉得不够碎，可以再来6秒钟哦！
取出打碎的青菜，再次挤干青菜里的水，接着放入肉糜（可用芯片里绞肉程序做），鸡蛋和方子里所有的调料，和50克葱姜水。
2分钟揉面键，让肉和菜绞出劲道。
完成！
也可以肉和木耳混合，加入整个虾仁做馅儿。
差不多一个馄饨包17克馅儿（用的盒马日日鲜馄饨皮），想包几个可以自己计算一下馅儿的总量。
这样的量可以包60多个大馄饨（盒马日日鲜的皮子350克/包，要买2包，用到1.5包的量，剩下的冷冻下次还能用），放入某宝购买的盒子，正好4层！
红枣山药糕 宝宝健康辅食，补气养胃
今天这一道辅食，可以做为宝宝的主食，加餐亦可，马上月饼节要到了，做为宝宝的专属月饼也很棒哦。

红枣提高免疫力，补气血。山药健脾益胃，促进营养吸收。建议月龄小的宝宝，不需要额外添加任何糖或调味料，食物会有自身果糖，这样吃起来更加健康哦！今天的红枣让整个糕点吃起来格外香甜。

参考月龄：10M+
用料：
80克山药
40克红枣
做法：
山药和红枣一起上锅蒸熟。铁棍山药去皮切段的时候，都要带手套，很多很多人接触粘液会发痒，包括我。
红枣趁热去皮，用勺子将枣肉刮下来。枣肉加少量水打成稠枣泥。
山药用勺子压碎。
取一个饼干模具，方的圆的，带卡通形状的都可以。山药泥放进去，压实，再放一层枣泥，将饼干模具往上提提，继续放一层山药泥。
完成了。
日常早餐🍕吐司披萨
2020年是个难忘的年……
憋在家就得做吃的！
用料：
4片吐司
1个番茄
1个青椒
1片火腿
4勺番茄酱
若干片芝士
3虾去壳
若干鱿鱼圈
1根香蕉
8粒蓝莓
若干克蔓越莓
少许罗勒
做法：
吐司片上抹黄油（有的话就抹）番茄酱。按图片的样子一层一层堆上去 各种水果和食材！海鲜建议焯水！
撒上番茄丁🍅青椒丝
接着摆上已经虾仁 鱿鱼圈焯水。最后撒芝士碎（或者芝士片！）加胡椒粉 200度12分钟左右
香辣大蒜叶
1、老友拔的乡下疯长的大蒜，一大把，眼看黄了，咋办
2、洗吧，切了，剁了...
3、来点配料，齐活～（辣椒面，罗勒叶，豆鼓）
4、油锅里翻炒一把，先下蒜白部分，切记，而后，出锅。
          表示这绝对是早晨拌面，中午拌饭，晚上就啤酒的良品啊，关键它还全素[鼓掌][鼓掌][鼓掌]
用料：
一把大蒜
50克豆鼓
适量油
适量根据个人口味辣椒粉
做法：
洗净大蒜，蒜白和蒜叶分开切

切法可以按照个人喜好来
准备好配料，本人还加了一把罗勒叶
倒油，烧热，加入豆鼓，干辣椒，翻炒几秒后，倒入大蒜白，继续翻炒，倒入大蒜叶子，翻炒，出锅
🍋🍋柠檬鸭
话说，要想把一道念念不忘记忆与美食留在心底，那就顺着味蕾把它做成一道自己的拿手好菜吧，从此一切永恒不变……

柠檬鸭，完全去除了鸭子那股腥味
味道👉酸酸辣辣超级开胃的哟
色泽👉上海本帮菜色泽，浓赤酱油
征服了我这个对味道超级敏感的吃货📝📝📝
用料：
半只鸭
1个柠檬
6片姜
2勺糖
3勺生抽                                           
3勺酱油
适量油
2勺料酒
10个泡椒
做法：
将一个柠檬切片，或小块加半勺盐，提前盐渍柠檬1小时
将油锅加热，加入姜片，将半只鸭切块，沥干水分，加入油锅中，爆炒至鸭肉皮变浅黄色，加入两勺料酒爆香
将生抽老抽和糖按上述比例调和，然后倒入爆炒后的鸭肉中，继续翻炒均匀
把盐渍过的柠檬和10个泡椒加入鸭肉中，视锅中汤料加入适量开水没过鸭肉，大火转中小火烧
烧的过程中，视汤汁味和鸭肉色泽适当加糖和老抽，调味上色，待半小时汤至渐干，再炒几下，鸭肉微烂，加入几根香菜即可出锅……
色香味俱全的柠檬鸭出锅啦，完全没有鸭腥味，超级美味，我对味道超级敏感，柠檬鸭颠覆了鸭子的口感😄
回味无穷
排骨煨白萝卜
秋季润肺佳肴
用料：
800g排骨
1000g白萝卜
15g生姜
三至五瓣大蒜
少许生抽酱油
少许青剁椒酱
适量精盐
做法：
先将材料洗干净，切断备好，然后将锅里盛热水小火烧，至小水泡翻滚将剁段排骨放入焯水，至排骨变白色，将排骨捞出沥干装盘。
把锅洗干净，小火放油少许，将姜片放入里煎，出香味后把排骨倒入翻炒5分钟既把切断白萝卜倒入一起炒5分钟后停火。
换煨罐将锅里材料全部倒入，加青剁椒、生抽酱油、大蒜，然后加入热水至淹没全部食材即可，开大火至煨罐气孔冒白气，换小火开盖加盐适量，盖上煨至全部熟透即可。
超级美味姜葱炒蟹
六月正是青蟹最肥美的季节，朋友送了几只超级大只肥美的青蟹，一只都差不多一斤，难得遇到这么肥美的蟹，赶紧做来吃了，享受美味
用料：
2只蟹
4片姜
2勺酱油
1根葱
少许盐
1勺料酒
做法：
最残忍也是最关键的一步，就是杀蟹。在蟹的眼睛下面有两个洞，大力用筷子插进那两个洞里面就能把蟹杀死，而且能刺激蟹把排泄物排出来。
用刷子把蟹刷洗干净
去掉蟹腮，蟹胃等不能吃的部位，把蟹砍开，蟹的钳子那里要用到敲开，好入味也方便吃
热锅冷油，放多点油，下姜片炒香后倒入蟹去炒
下酱油，料酒，葱下去炒
放点水下去，盖上锅盖，焖3分钟左右
蟹炒熟后，试试味道再看情况下盐
美味的姜葱炒蟹就做好啦
酱香猪蹄花生
第一次准备年夜饭，猪蹄是必备菜谱，助我们来年赚大钱😀
用料：
800克猪蹄
350克花生+黄豆
5个八角
10小块冰糖
2勺老抽
10瓣大蒜
3片香叶
2勺生抽
3个干辣椒
20粒左右，小半把茴香
做法：
猪蹄，冷水焯熟。捞起。
除冰糖外，其它调料混合均匀。
锅中放入适量油，油热后放冰糖。冰糖小火溶化后，放入猪蹄，上色。
放入调料，加水，刚没过猪蹄一点即可。小火慢炖一个小时。
水干后捞起。
野生猴头菇养胃排骨汤
猴头菇，有“山珍猴头，汤之燕窝”之称！

   
       中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效

       临床应用表明，猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。如果是轻度神经衰弱患者，食用猴头菇不失为较好的辅助治疗   ！

       每年秋天我妈妈都会到山里找猴头菇回来吃，野生的极为珍贵！而且都长在树上，也特别难采！真的很不愿意让妈妈去山里采这些！可是，还是制止不住！

       因为珍贵妈妈总是舍不得吃，有新鲜去市场上去卖了！剩下的晒干了，留给我们平时吃！所以我们家人的胃都很好，我从来都没有胃疼过！

        嫁人了每每吃猴头菇都会想妈妈，也想妈妈的味道！不说了，一会想家了！一会给妈妈打个电话😊😊
用料：
3，4朵野生猴头菇
500克排骨
3片姜
20～30粒枸杞
少许盐
2勺黄酒
少许花椒
 10个大枣
做法：
全部食材
干猴头菇，用淘米水泡三四个小时，然后用清水反复清洗，多洗几遍，不然味道会很苦！
排骨开水煮5分钟，紧一下，去血水！
加入黄酒，加了黄酒为了更好的去除肉腥味！
另起一锅，把所有食材放进锅里！大火烧开！
大火煮30分钟，转小火炖至排骨彻底熟了！我大概煮2个小时，肉特别烂，老人小孩吃都可以吃！
出锅了，味道很不错的养胃汤！
适合所有人群
马来西亚薏米水
夏天要到了，来一杯清甜的马来西亚薏米水，能促进身体内的血液循环，具有美容养颜、消肿祛湿等功效。划重点!【粮小集荷兰薏米】是灵魂食材。
用料：
100克粮小集荷兰薏米
3片班兰叶
适量无花果
适量冬瓜糖
做法：
马来西亚薏米水
粮小集荷兰薏米
适量荷兰薏米，视食用人数而定
荷兰薏米简单掏洗
3-4片班兰叶洗干净
班兰叶洗干净，打结备用
粮小集荷兰薏米、班兰叶，两者下锅，大火熬煮15分钟
无花果，冬瓜糖，适量
无花果和冬瓜糖切段下锅
小火熬煮30分钟
完成，盛出。可以放凉后放冰箱冰一冰～
完美～
鲶鱼茄子🍆
鲶鱼要在汤汁弄好后再下锅，因为鲶鱼有粘液，不能先煎
用料：
条鲶鱼
个茄子
根葱
片姜
瓣蒜
粒花椒
勺料酒
勺酱油
克盐
白胡椒粉
做法：
先弄汤-下酱油、葱姜蒜等调成汁
放茄子
最后放鲶鱼
辣椒炒香干肉沫
家常小菜，做法简单，味道也不错！
用料：
200g猪肉
四块香干
青椒，红椒，青尖椒
大蒜
料酒
生抽
盐
做法：
1.猪肉切片，再切碎一点，猪肉带点肥肉的最好。香干切成条，蒜拍碎，辣椒切好。2.中大火，油烧热，放入肉，肉煸炒出油之后，放入香干，辣椒，蒜，翻炒。3.放盐，在翻炒一会后，放入料酒，生抽，稍稍把料酒生抽的水份炒干一点后就可以出锅了！
10寸水果奶油蛋糕
把各种最爱的水果加在一起，伴随着浓浓的奶香味和蛋香味，这何尝不是一大享受！
用料：
8个鸡蛋
200g低筋面粉
130g橄榄油
100g白砂糖（蛋白）
40g白砂糖（蛋黄）
几滴柠檬汁
适量草莓
适量蓝莓
适量芒果
适量黄桃
1L淡奶油
3勺炼奶
160g牛奶
做法：
蛋黄蛋清分离，蛋清放入无水无油打蛋盆中，加入柠檬汁，分三次加入白砂糖打发。
蛋黄中加入白砂糖、橄榄油、牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉混合均匀。
将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀，注意不可搅拌过度！然后再倒进蛋白盆中切拌均匀，倒入蛋糕模内，震出气泡。
烤箱预热150度厚放入烤150度50分钟，根据自己的烤箱温度而定！若怕上色太深可在上色满意后覆盖一层锡纸在表面！最后可插入牙签拔出看看是否有粘着蛋糕糊，没有就表明已经熟了！
蛋糕放凉后脱模切片，模夹层奶油加水果
若是抹奶油手残星人则可用围边来装饰！大气！
铺水果，裱花，棒棒哒！
我会告诉你我做蛋糕是新手么？