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蒸包子防坑提醒！从黄瘦小逆袭白富美，附火腿粉条馅儿做法
蒸发面真的好难，难在很多环节一不小心就踩坑，有的人面发不好，好不容易发好了面，眼看着白白胖胖的大包子，一出锅就蔫不拉几…回忆起来都是泪，不过今天终于打了个翻身仗！！！成功了！
颜值虽然有待提高，但技术是真的掌握了！来吧，想不想蒸一次成功的包子？？快请看👇！
用料：
适量面粉
面粉的一半水
适量酵母
2勺白糖
适量青菜
适量粉条
适量香菇
适量火腿
适量姜
适量食用油
适量盐
做法：
第一次做馒头，欲哭无泪！
今天的包子成品，翻身把歌唱！！！不废话了，进入正文
发面：温水化开酵母粉、白糖，再放入面粉，水粉比例1:2。如果是高筋粉，揉成团即可，不需要反复揉太多，低筋粉适量多揉一会儿，最后口感劲道。保鲜膜密封，温暖处或者热水盆中发酵，待发至两倍大取出。
稍加揉按，做成🍩状，不用十分光滑，不影响成品，这个懒大胆的偷，我已验证过，没事儿～
切成一段一段的，鸭蛋大小吧。按扁，擀成圆片，有技术的把边缘擀薄一点，没技术的，擀得均匀就好～佛系随意，更有乐趣～
放馅儿
包好。如果不会捏褶子，就包成🥟状也行啊，反正不在水里煮，馅儿也流不出来，随意好了！
包好之后，放置20-30分钟。这一步最好别省略！！可以让你的包子更加白胖暄软！
笼屉刷一层食用油，不用笼布也不需要什么垫子～
锅中添半锅水，全程大火。⚠️待锅中水开始冒蒸汽时，放上笼屉。盖盖，从现在开始计时⌛️，素馅儿15分钟，肉馅20分钟，宜长不宜短。中间千万不要掀开锅盖。时间到了之后，关火。⚠️等待五分钟后，再掀开盖子，取出包子。
喏，白胖包子出锅咯！
背面不粘锅，也不会发干。
很多人毁在最后出锅环节，大多是因为出锅太快。
以下是馅料补充，感兴趣的试试哦
火腿切碎丁
青菜焯水后挤干水分，切碎
香菇切碎，粉条煮熟后切碎，姜切末。放入食用油，多一点哦！
包之前，放一勺白糖，适量盐，拌匀即可。不知道咸的，可以尝一下。另外，还有一个方法判断，就是闻起来比较香的话，咸淡是适中的，如果没啥气味，可能是盐放少了。
来试试吧，你也可以！
然妈小灶 法式焦糖布丁
易上手的法式甜点，喜欢香草味可以在煮牛奶时加入适量香草籽。
用料：
70g牛奶
150g淡奶油
3只蛋黄
20g砂糖
做法：
在奶锅里加入牛奶及淡奶油，用手动打蛋器轻微
搅拌均匀，小火加热至冒小泡，放凉备用。
蛋黄+20g砂糖 搅拌均匀后将蛋黄糊加入凉透的
牛奶淡奶油液中，搅拌均匀。
过筛，去掉多余泡泡。
烤箱调150℃提前加热，将盛有热水的托盘放入
烤箱中层，水浴法烤30分钟。
出炉凉透后，放冷藏2小时。
在烤好的布丁上撒上砂糖，喷枪调整好火力，
迅速均匀烤出姜糖层。
夏日经典法式甜点 Creme Brulee 完成！
用小勺轻轻敲开焦糖层，舀出顺滑的蛋奶布丁~
丰富多层的口感体会，欲罢不能。
这款口感细腻润滑，甜蜜爽口，格调高又简单
易上手的法式甜点，你学会了吗？
鹌鹑蛋烧五花肉
用料：
克五花肉
克冰糖
个八角
片香叶
丁香
甘草
桂皮
肉寇
勺料酒
勺生抽
克盐
蚝油
豉油
个鹌鹑蛋
红曲
姜
葱
蒜
花生油
做法：
五花肉切块焯水   锅内放油冰糖炒糖色   倒入五花肉翻炒   上色后放姜葱蒜  调料盒及料汁（先不放盐）  加水没过肉   大火烧开后改小  炖1.5小时
鹌鹑蛋煮熟去皮
鹌鹑蛋倒入肉锅里  放盐炖半小时关火
装盘上桌
原味大米发糕
用料：
160克水
45克白砂糖
4克酵母
150粘米粉
做法：
三象粘米粉150克加入160水4酵母45糖拌匀，拌匀后是稀糊糊
发酵一小时后几乎满平模具，然后放进南瓜籽 红枣之类的做装饰。模具可以选择活底的，边上刷油方便脱模
水烧开蒸35分钟脱模即可
独家妙招—蒸菜
一直喜欢吃蒸菜，可是每次都蒸不好～
后来带女儿回老家办百天，说到蒸菜，我嫂子说有妙招～把我激动的～回来试着做，每次都很成功！特把此妙招分享给广大爱吃蒸菜的厨友们～
这个办法适合所有可以蒸的菜品～本次以茼蒿为例给大家图片说明～
另还可以做野菜、土豆、胡萝卜等～
用料：
1斤茼蒿
适量面粉
1只鸡蛋
5g左右食用油
适量盐
2～3瓣蒜
适量香油
做法：
洗菜、晾干
备注：早上蒸，头天晚上洗晾；中午蒸，早上洗晾～晚上蒸，中午洗晾！
切段备用
妙招1：鸡蛋！
一个鸡蛋，敲开小口均匀的洒在青菜上、拌均
面粉不在多少，在你喜欢面多面少～判断的依据就是面粉均匀的裹住每一根菜！然后加适量盐拌均。
妙招2：食用油！
我没刻意称过克数～每次都是油壶往里倒一点～非要说克数的话，建议5g左右～菜多可以适当增加油量～
蒸！
水开后上锅蒸8分钟！整整8分钟即可！
此图蒸好的样子～仅供参考！（这次面放的有点少）
蒸好后放凉，筷子挑起来就是根根分明的～
蒜和香油调好～
我喜欢吃到菜香味～所以蒜和香油放的不多～
搭配一碗米粥，不要太美味！
奶油蛋糕
用来记录美食
用料：
300克奶油
1个戚风蛋糕
30克砂糖
做法：
奶油加砂糖打发
抹面裱花
空气炸锅之柠檬鸡米花
我有一个爱给我买锅碗瓢盆的男票，铸铁锅，空气炸锅，刀叉勺，因为我能研究好多好吃的给他吃，哈哈哈，爱是能在一起能吃好多顿饭❤️
用料：
2只琵琶腿
#腌料
适量黑胡椒碎
适量盐
一勺生抽
4瓣大蒜
少许料酒
3片生姜
#炸料
几勺面粉
一个鸡蛋
面包糠
#
柠檬
欧芹碎
做法：
关键的大家伙，空！气！炸！锅！
鸡腿去骨，切块，腌制一晚上（之所以用琵琶腿肉，感觉会更有口感，而且会带有鸡皮，空气炸锅本身不用油，所以带有鸡皮会分泌油脂，口感不会干）

腌制好的鸡肉真的很香，蒜泥跟黑胡椒的味道
面糊厚度差不多是滴落会有痕迹的样子，这些其实都随意，再裹上面包糠，空气炸锅200度预热
预热好之后平铺，稍微表面刷了点油防粘，200度6分钟，三分钟的时候暂停拿出来抖一下翻面，防止焦。
最后撒上欧芹碎，切柠檬就好，大功告成啦
香喷喷
挤柠檬汁真的不酸，很有风味
孜然土豆
用料：
根据大小，大概三四个土豆
做法：
将带皮的土豆洗净。用钢丝球擦洗，这样可以将土豆褶皱部位的泥都清洗干净，还可以去掉老皮，又不会完全去掉土豆皮。
将洗净的土豆放进锅里蒸煮约十五到二十分钟，把土豆蒸熟蒸软。
将蒸好的土豆切成滚刀块，增加土豆块受热面，便于土豆受热，同时增加土豆块的酥脆口感面积。
将适量菜籽油或花生油等食用油放入锅里，用锅铲将油划开，在锅里形成大的油膜，防止煎土豆时沾粘。
油里放入适量盐，拌匀后，将土豆块放入锅里煎。用锅铲小心翻炒，让土豆多面受热。土豆表面起酥时，开始调味。
根据个人口味加入孜然粉、辣椒粉、花椒或花椒粉，调匀。装盘后再撒少许葱花调色。一道简易的孜然土豆就完成了，味道啊，跟我中学校门外馋死我的路边摊土豆差不多好吃啊！
洋葱香蒜浓汤
快速简便美味浓汤～对感冒好哦（｡ò ∀ ó｡）～
用料：
少许[取决于想炒多少洋葱，1个小型洋葱大概25g]黄油
4瓣大蒜
2个洋葱
少许[想汤稠就多要]面粉
2块好侍奶炖小方
做法：
切洋葱和蒜成丁
下锅用黄油炒香蒜和洋葱盛出
用黄油炒面粉至没有明显白色粉末状，用少许凉水拌匀成糊状备用
锅中加水和香蒜洋葱，至开锅是加入奶炖小方2块[用图中的小锅为例，大锅或者需要口味浓的多加几块]
加入之前预备好的面粉糊让汤变得更浓
再多煮10分钟，看口味需求要不要多加盐然后就可出锅啦～
漂亮纹路的曲奇饼干
奶香味十足的一款曲奇饼干，重点是烤完了纹路还是美美的哦～
用料：
120g无盐黄油
220g低筋粉（我用的是金磨坊）
100g淡奶油（35%左右最好）
70g糖粉
5g盐
做法：
准备好所有材料，面粉过筛3遍备用，淡奶油隔温水加热不烫手
将软化的黄油打发，开始几秒后暂停，加入盐之后继续打几秒
分两次加入糖粉，打发
分两次加入淡奶油打发
打发完后的状态
加入过筛的面粉混合均匀
混匀后的状态
三能7093裱花嘴，最好套硅胶袋或者布袋
挤曲奇花
烤箱预热170度，烤到颜色满意
装盒送人，味道棒棒哒～
紫薯圆配红豆汤
用料：
300克紫薯连皮算
110克木薯粉
适量水
做法：
紫薯削皮切片蒸熟。
蒸好的紫薯用叉子捣碎，趁热加入到木薯粉中，混合成粉团。如粉团容易断裂，可以加少量水，直至粉团柔软而不粘手。
粉团搓成细长条，切成大小均匀的小段即可。
烧开水，紫薯圆下锅后搅动一下防止互相粘连。待紫薯圆浮起后再煮一分钟即可捞出，然后马上浸入冰水中，增加Q弹口感。
冰水捞起后即可放入红豆汤食用。
闺女的营养早餐
闺女一天天的长大，总想着能给她做点什么，好吧，那就从最简单的早餐开始吧～
用料：
基本上1-2天1个鸡蛋
每个星期都会有面食
每个星期都会有粥类
每餐一种水果
每个星期都会有早餐汤
做法：
周一：胡萝卜粥、蒸饺、青椒红椒金针菇炒牛柳、水煮蛋、樱桃
周二：三明治、坚果、小番茄、牛奶
周三：蛋挞、萝卜丝饼、生菜金针菇鸡蛋汤、蓝莓
周四：盐酥鸡披萨、水果坚果燕麦牛奶粥
周五：大米粥、肉包、鸡蛋，小鸡根、泡菜、猕猴桃
周六：干拌小馄饨、鸡蛋青菜汤、樱桃
周一：黑胡椒牛排、水煮生菜、虾仁鸡蛋羹、蓝莓
周二：玉米大米粥、煎饺、炒鸡蛋、火腿片、泡菜、橙子
周三：牛肉酱意面、火腿香菇番茄汤、水煮蛋、桃子
周四：大米粥、蒸饺、咸鸭蛋、煮玉米、蓝莓
周五：三丝拌凉面、鸡蛋番茄汤、红提
周六：虾仁披萨、红肠、泡菜鸡蛋汤、油桃
周一：番茄鸡蛋打卤面、火腿片、泡菜、苹果丁、纯牛奶
周二：蒸饺、紫薯饼、水煮蛋、麦片泡牛奶、香蕉
周三：红肠披萨、西红柿鸡蛋汤、盐酥鸡、西瓜
周四：紫菜虾皮小馄饨、煮玉米、水煮蛋、羊角蜜
周五：黄瓜粥、盐酥鸡块、蒸饺、水煮蛋、泡菜，糖拌番茄
周六：香煎牛仔骨、吐司片、黄瓜、水煮蛋、牛奶、油桃
周一：红糖馒头、煮玉米、卤鸭腿、牛奶、樱桃
周二：生菜小馄饨、水果蛋糕、水煮蛋、坚果、枇杷
周三：火腿黄瓜炒饭、盐酥鸡块、金针菇豆腐汤、蓝莓
周四：杂粮粥、蒸饺、丝瓜炒蛋、樱桃
周五：蔬菜鸡蛋火腿三明治、蒸饺、牛奶、枇杷
周六：吐司片、黑胡椒牛排、溏心蛋，水煮西兰花，小番茄、牛奶
周一：自制鸡肉饼汉堡、蘑菇西兰花炒鸡蛋、糙米块、牛奶、荔枝
周一：香烤小馄饨、盐酥鸡块、虾仁西兰花炖蛋、橙子
周二：干拌面、土豆香菇番茄汤、煎蛋、火腿片、花生、小番茄
周三：火腿鸡蛋西红柿三明治、坚果、牛奶、杏子
周四：黑米粥、红糖馒头、河虾、水煮蛋、泡菜、荔枝
周五：鸡蛋火腿生菜手抓饼、杂蔬汤、坚果、蓝莓
周六：干拌小馄饨、水煮蛋、黄瓜丁、爆鱼、泡菜、苹果
周一：鸡蛋黄瓜芝士汉堡、胡萝卜炒虾仁、蓝莓、牛奶
周二：葱油拌面、盐酥鸡块、水煮蛋、紫菜虾米汤、甜瓜
周三：鸡蛋火腿芝士三明治、杂蔬汤、菠萝蜜
周四：紫菜虾米小馄饨、黄瓜片、盐酥鸡块、香蕉
周五：南瓜羹、肉包子、水煮蛋、坚果、泡菜、油桃
周六：鸡蛋生菜黑米饭团、煮玉米、芒果、牛奶
周一：赤豆粽、蒸饺、黄瓜、炖蛋、芒果
周二：肉夹馍、煮鸡蛋、蘑菇青菜汤、橙子
周三：杂蔬拌面、荷包蛋、盐酥鸡块、牛奶、羊角蜜
周四：皮蛋香肠粥、蘑菇炒蛋、蒸饺、红提
周五：杂蔬炒饭、卤鸡翅根、卤素鸡、青菜鸡蛋汤、橙子
周六：鸡蛋黄瓜芝士三明治、炒虾仁、牛奶、羊角蜜
周一：红薯粥、半个鸡肉卷、荷包蛋，凉拌金针菇、腌萝卜、黑布林
周二：老鹅生菜蘑菇鸡蛋汤面、红提、牛奶
周三：生菜鸡蛋粥、烤蘑菇，盐酥鸡块、肉包子、羊角蜜
周四：紫菜金针菇小馄饨、蚝油生菜、煮鸡蛋，香梨、牛奶
周五：提拉米苏蛋糕、牛肉卷、腌萝卜、油桃、酸奶拌坚果
蛋黄油
用料：
4个蛋黄
做法：
煮鸡蛋，取出蛋黄备用。
蛋黄捣碎，小火翻炒，大约30分钟。
出油了，过滤装瓶即可。
虾仁炒鸡蛋
用料：
250g虾仁
3-4个鸡蛋
适量盐、黄酒、淀粉、白胡椒粉、鸡精
做法：
1、虾仁洗净、水沥干，加入盐、淀粉、黄酒、白胡椒粉拌匀。
2、将鸡蛋打入碗中搅匀，加入适量盐、鸡精拌匀。
3、油锅大火加热，放入拌匀虾仁迅速翻炒，待虾仁变色后，倒入搅匀的鸡蛋，中火翻炒一会即可出锅。
土豆饼
2020年的呆家里折腾宝宝的小点心🥧
用料：
3个土豆
随意面粉
少许盐
1根胡萝卜
3根香菜或者葱
1小勺酱油
2根火腿肠
做法：
土豆，胡萝卜洗干净片蒸熟，用筷子扎，能扎透就熟啦
香菜，火腿啊切碎
活好面，材料
放少许油煎一下
美味就做好啦，儿子可喜欢啦
白灼皮皮虾
新鲜食材简单做～白灼皮皮虾（虾姑）
今天买了超级大虾姑
三只二斤多😍
用料：
三只皮皮虾
适量盐
3根葱
4片姜
做法：
皮皮虾洗净
锅里加少量清水和盐
放入皮皮虾和姜葱
盖上锅盖焖煮8～10分钟即可




切段摆盘
超鲜美
虾仁饱满😍
家常青椒炒肉
用料：
适量瘦肉
适量青椒
适量葱段
适量盐味精生抽料酒花椒粉胡椒粉
做法：
瘦肉洗净切片 加入生抽盐鸡精花椒胡椒粉料酒生粉加少量水腌制一段时间
青椒切断 葱切段
油烧热 加入腌制好的肉片 炒至变色 起锅
继续用剩下的油炒青椒 炒香
加炒过的肉片 继续翻炒 再加入葱段 盐味精调味 再翻炒一会 加入水淀粉勾芡 起锅
鲫鱼豆腐汤
奶白色的鲫鱼豆腐汤一直是我们心中温暖的记忆，简简单单的食材，却有不平淡的家的滋味～
用料：
1条鲫鱼
1块豆腐
5片姜
1根葱
1壶开水
做法：
杀好的鲫鱼去掉内部黑膜可以有效去腥哦
锅烧热用姜片抹一遍，可以防止鱼皮粘锅。少许油大火烧热后，放入姜块，大葱炒香，鲫鱼入锅煎（这一步可以防止熬汤时散架）～每一面煎3-4min，煎完一面再翻面
煎完后的鲫鱼肉已经微微粉色，转至炖锅，再加入适量大葱，姜片，花椒粒，以及一壶热开水（奶白色汤的秘密在此！）。沸腾后，中火熬汤10min。
等待的过程中，白白的豆腐切块排队准备啦～
豆腐下锅，调至小火再煮5-8min～出锅前撒上葱花，奶白的鲫鱼豆腐汤告成！
汤种猫王面包卷-软妹子一枚
这款面包卷的面团来自于《65℃汤种面包》，这本书中都使用了汤种来制作面包。汤种的制作也是非常简单，只要在制作面包的前一天先制作好汤种，然后包好保鲜膜放冰箱冷藏一夜。接着就是普通面包的流程：主发酵+中间醒发+二发+烘烤。汤种是面粉糊化的一个过程，面粉经过高温糊化之后，能够吸收更多的水分，因此汤种制作的面包非常柔软，即使隔夜也是软的没腰！

      书中甜面包基本都使用同一个面团，只是在造型和馅料方面变换花样。调理面包部分是另外一款面团，吐司则是各不相同的面团。我制作过甜面包面团，调理面包面团，以及吐司中的波特土司和全麦土司，成品都很软。唯一不足的是书中给出的干酵母用量有些大，需要酌情减少一些，否则成品会有酵母味。

      汤种与中种或者是Poolish酵头有所不同的是，成品较之后两者会更软，但风味方面却无法与低温长时间发酵来相媲美。因此，如果是家中制作面包比较多，但又不高兴每次掌握中种或酵头的发酵程度，那制作一些汤种放于冰箱不失为很好的方法。想做面包的时候立马就能用上，而且成品隔夜也会很柔软。

      这款汤种的面包卷，面团我采用的是书中甜面团的方子，卷入的是经过压碎的猫王磅蛋糕和泡了朗姆酒的提子干。为什么是猫王磅蛋糕类，因为有一次黄油没有彻底打发，加入蛋液之后有点惨不忍睹，因此，成品和成功的猫王磅蛋糕在口感上大打折扣，为了不浪费如此好的欧洲黄油，便想出了把蛋糕卷入面包中的想法，于是付诸实践，加入我和老妈都很爱的酒精提子干，一款美味的面包卷就这样出现了。

 这款面包卷我先后做了两次，后面一次还在蛋糕碎削中放入了1/2小匙的肉桂粉，更是有肉桂卷的感觉。搭配着猫王磅蛋糕浓郁醇香的欧洲黄油，外加肉桂那种充满着冬季节日气息的感觉，真是太赞了！
 
      烘焙中难免会有失败或是屌丝的时候，其实不必害怕，只要开动脑筋，就能变化出许多外面都买不到的美味！
用料：
汤种：
25g高粉
125g水
主面团：
210g高粉
56g低粉
20g奶粉
42g砂糖
1/2小匙盐
4g（原方6g太多了）酵母
30g全蛋液
100g（原方85g，面团有点干）水
84g（注意不是以上全部的汤种）汤种
22g黄油
内陷：
2小片 150g左右猫王磅蛋糕
1/2小匙肉桂粉
60g提子干
50g朗姆酒
做法：
制作汤种。将水和高粉拌匀后，加热。加热的时候不断搅拌以防糊底。搅拌到感觉画圈有纹路的状态就可以离火了。放凉后加盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜后再用。（也有说放凉就能用，但是我试过，还是冷藏一夜之后用，做出的面包更柔软）
提前一夜用朗姆酒浸泡提子干。
主面团材料中，除黄油外的所有材料混合，揉至面团有筋性后，加入黄油揉至扩展。
主发酵后滚圆松弛。
蛋糕片用叉子弄成小碎削，这时也可以加入1/2小匙-1小匙的肉桂粉，搅拌均匀。
面团擀成大片，厚大约1cm的样子。
均匀的撒上蛋糕及提子干。
卷起，切成6份。
切面朝上放入烤盘中。如果觉得一份太厚了，可以用手轻轻的按按扁。
进行二次发酵至手指请按面团会缓慢回弹一部分。表面刷蛋液。
入预热好的烤箱，180℃，中层，20分钟。
超必胜客好吃的培根披萨
家里面的小子们特别喜欢吃披萨🍕，外面的披萨感觉料特别不足，有些披萨还特别便宜不知道放些什么，所以就自己动手做想放多少料就放多少🤭，安全又卫生。
🍕榴莲披萨、水果披萨、培根披萨品种特别多，但是做法也是差不多的。
披萨皮是我头一天做好的。可以一次做多几个，随时要吃的时候加点料，烤一烤就好了。
我做东西不喜欢量多少克，适量自己吃的东西多一点少一点都没关系。🤭
用料：
适量培根
适量马苏里拉
适量披萨酱
适量（5分之一个）甜红椒
适量（5分之一个）甜黄椒
适量麦豆
1个披萨皮
做法：
我自己头天晚上做好的披萨饼（改天再上做法）。
不想自己做也可以买现成的。
先把麦豆水煮一下。
把青红椒切条，培根切小。
芝士我用的是安佳的马苏里拉，安家的芝士拉丝特别好。
在披萨皮上涂上一些披萨酱。如果没有披萨酱的话，用番茄酱也可以。
先撒一点芝士，然后把各种材料放上去
上面再撒一层芝士，多点都没关系，越多越好吃。😛😋
烤箱预热，烤200度20分钟。这次烤得有点久了，可以稍微减一两分钟。大家根据自己的烤箱来调整。
开吃😋，儿子说比必胜客的都好吃。😃
家常秘制麻酱面
夏天的傍晚，吹着风扇，来碗麻酱拌面，美味！
用料：
1.5勺芝麻酱
1根黄瓜
1.5勺生抽
2勺醋
3勺水
3瓣蒜
2个小米辣
1.5勺辣椒粉
少许花椒粉
1勺芝麻
少许盐
1-2份面条
做法：
黄瓜切丝，蒜瓣切片，小米辣切碎备用
准备酱料：取1.5勺芝麻酱放入碗中，加入3勺水耐心搅拌均匀；加入1.5勺生抽，2勺醋继续搅拌均匀备用
准备干料：将1.5勺辣椒粉，少许花椒粉（用作增加香味），1勺白芝麻，少许盐依次放入空碗中备用
炒锅中放油，油稍微多点，开火，放入蒜片和辣椒碎爆香；调至中小火，倒入准备好的干料翻炒出香味，大概两分钟即可，注意不要糊锅啦！（炒制的香味更浓郁，也可以直接热油，然后用油泼它们！）
烧水，煮好面条，过凉水备用
将芝麻酱料和炒好的辣椒油混合。
撒黄瓜丝，加酱汁，搅拌均匀，开吃啦！
黑芝麻核桃面
黑芝麻核桃面，果蔬面当中营养算是很高的，因为黑芝麻含有大量高钙哦，100克芝麻就含有780毫克钙，仅次于虾皮，经常吃对宝宝骨骼和牙齿非常有好处，核桃的补脑效果就不用说了😊
用料：
500克黑芝麻
50克核桃
做法：
黑芝麻炒干或者烤箱150℃烤半个小时
烘干后用开水浸泡半个小时左右芝麻核桃放料理机打成芝麻泥
取450克芝麻核桃泥兑1000克面粉
芝麻核桃泥不要太厚，这个样子就差不多了
拌面压皮
装刀切好挂杆晾面就可以了
最后切面就可以了
好吃的炸猪排
好吃的炸猪排配辣酱油，
传说中的美味，
在家也能简单做，肉质多汁美味，
外面松脆，听不了口
用料：
4块猪排
1勺黑胡椒
1勺料酒
共10克盐和椒盐
1个鸡蛋
适量淀粉加面粉1：1
适量面包糠
做法：
猪排敲打松，黑胡椒粉，盐，料酒抓匀15分钟腌制，再倒入面粉淀粉抓匀，再打入一个鸡蛋每个面裹匀。
裹面包糠
两面炸至金黄
切块食用，不加调料也好吃
黯然销魂饭
多汁鲜嫩的猪肉配上香喷喷的白米饭，一碗黯然销魂饭带给你满满的幸福感。
用料：
2.5斤半肥瘦猪肉
50g菜心
2只鸡蛋
1碗白饭
适量洋葱
#叉烧腌料#
半块南乳
10g南乳汁
6g生抽
10g柱候酱
1g老抽
20g海鲜酱
10g蒜蓉
20g盐
100g糖
10g味精
做法：
事前将蒜和洋葱洗净沥干并去衣切成片；将猪肉洗净并切成薄厚均匀的块状，不要太薄；将糖、盐、味精、柱候酱、海鲜酱、南乳、南乳汁、生抽、老抽和蒜蓉混合在一起
讲猪肉放入混合好的腌料中搅拌均匀后盖好保鲜膜腌制2小时
将猪肉放入烤箱内上火200℃下火200℃时间约为30分钟
事前将白米饭煮好；菜心摘洗剩较嫩的菜心部分并用白开水焯熟；叉烧切成块后，放在白米饭面上，依次将灼菜心、洋葱、煎鸡蛋摆放至饭面，最后浇上叉烧汁即成。
海南清补凉
家庭版，原料好实现，过程易操作，口味自己满意。足矣！
用料：
适量红豆
适量绿豆
适量红芸豆
适量薏米
适量大苞谷碴，可用水果玉米煮熟剥粒代替，也可直接用甜玉米粒罐头
适量龟苓膏
适量蜜豆，没有可不加
适量西瓜，或火龙果
适量芒果
适量椰子粉，或椰树牌椰汁
适量牛奶，或奶粉
适量西米
适量芋圆，或珍珠汤圆，没有就不加
做法：
最重要的煮豆子。
红芸豆，大苞谷碴，薏米，难熟，单独清洗。先煮。
我用美的电压力锅煮，省事，凉水入锅，水量要多，选豆类，按自选保压键，定时间3分钟，待压力阀落下，加入洗干净的红豆绿豆，继续选豆类，自选保压6分钟，压力阀再次落下就好了，捞出沥干备用，这个时间我试了几次才定，软硬适中，形状完整。
煮西米，煮芋圆（或珍珠汤圆）
锅内加水煮开，加入西米煮至有小白点后关火，焖熟至透明，捞出过凉水，凉透后沥干，加入少量蜂蜜防粘，
锅中加水煮开，加入珍珠汤圆，刚浮起就捞出入冰水冰镇，加入蜂蜜西米中，一起放入冰箱冷藏待用。芋圆也一样的方法，这次我没有准备芋圆，就用了珍珠汤圆，也不错。

洗干净葡萄干，准备好蜜豆，蜜豆在超市可以买到。切水果，龟苓膏，切成小块儿。
烧开水，准备好大小合适的碗，倒入椰子粉，开水冲泡，还可以加牛奶，或者奶粉，水量要参考椰子粉包装说明，不可太多，一包椰子粉放160毫升水，最后碗内液体不可太多，不然放不下配料啦
最后，在碗中加入以上配料
还等什么，吃呀
煎猪排配干葱汁
用料：
块猪排
做法：
把猪排的筋剃去，用拍刀拍成扁平状，用刀刃略拍，撒上盐、白胡椒粉腌制。
将腌制好的猪排拍上面粉，取锅倒入油烧热以后，放入猪排，煎至金黄色。
将干葱切丝，炒至焦香，加入红葡萄酒煮至浓稠，粉碎过滤成泥。
布朗沙司煮沸加入干葱泥，用黄油调节浓稠度，最后用盐、白胡椒粉调味成干葱汁。
盘中放入配菜和猪排，浇上干葱汁即可。
卤豆皮
用料：
张豆皮
粒花椒
个八角
丁香
花椒
干辣椒
勺老抽
生抽
克盐
棉线
冰糖
做法：
豆皮开水烫一下卷成卷。豆皮卷要卷的比较紧实，用棉线捆好，但是面先不要勒的太紧，不然出来的形状不太好。
放在温水里加卤水料。或者直接用红烧肉的汤汁煮。可以买现成的卤水汁，我用了八角丁香花椒干辣椒生抽老抽冰糖和盐。

在卤水中煮半个小时，自然冷却。然后在冰箱里浸泡一晚上即可以。
芹菜胡萝卜炒白玉菇
白玉菇属口蘑科，是一种珍稀的食用菌，其必需氨基酸比例合适，含有人体必需的微量元素及维生素，每100g白玉菇含蛋白质3.5g、脂肪0.4g、碳水化合物3.8g、铁1.1mg、钙6mg、钾350mg。白玉菇含有人体难以消化的膳食纤维，对预防便秘、肠癌、动脉硬化等十分有利，同时具有提高机体免疫功能、止咳化痰等功效。
用料：
100克白玉菇
30克胡萝卜
50克芹菜
5克蒜
0.5勺油
2匙盐
0.2匙味精
做法：
准备原材料白玉菇、芹菜、胡萝卜备用
白玉菇斜刀切段放入开水中焯水断生
焯好水的白玉菇立即放入冷水中过凉
处理好的白玉菇沥干水份备用
芹菜和胡萝卜同样焯好水立即放入冷水中过凉沥干水份
锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香
放入白玉菇翻炒均匀
放入芹菜快速翻炒
放入胡萝卜同时放入盐翻炒均匀
最后撒上味精炒匀提鲜即可出锅享用
精致可口的芹菜胡萝卜炒白玉菇装入盘中搭配炸馒头、皮蛋一起吃味道比较了
看着就非常有食欲噢
白玉菇的营养非常丰富经常食用对身体有益处
白玉菇入口鲜嫩爽滑混搭芹菜的清香超级完美
普通的食材用心去做就会有意想不到的收获
宝宝辅食-胡萝卜泥
新手妈妈上路，宝宝的首顿蔬菜。总想给你最好的我，希望你能吃饭饭，长大个。增加免疫力，健康快乐的成长。
用料：
根胡萝卜           1
核桃油           1         滴
做法：
胡萝卜洗净，切丁，上蒸锅蒸熟
扔进料理机
搞定
酸辣汤汤面
用料：
300g猪肉
看自己情况老干妈
一个鸡蛋
随自己口味醋
做法：
把猪肉切碎，把油倒锅里抄到焦黄
把辣椒酱放下去一起炒
炒好放在一边，煮面
煮到面沸腾，把汤放进装好料的碗，煎蛋
粘玉米碴粥
用料：
根玉米
做法：
大粒黄玉米碴，大粒粘玉米碴，泡一天，新鲜玉米一分为二，再从中间劈开剥下整粒玉米取一半和冰糖算不一起放入煮沸的水中，煮45分钟，
🎄圣诞双色蛋糕卷🌨味道超赞
圣诞节经典红绿🎄配色真的百看不厌，冲着颜值也要动手做一个给自己心爱❤的人！
用料：
4个鸡蛋
50克牛奶
50克玉米油
55克低筋面粉
60克糖
5克红曲粉
5克抹茶粉
200克淡奶油
做法：
分别将抹茶粉和红曲粉倒入20ml左右开水搅拌均匀备用
将牛奶、玉米油、20g糖用蛋抽用一字型手法混合搅拌乳化
低粉过筛分次加入搅拌均匀，随后倒入蛋黄搅拌均匀
将蛋黄糊分成两份，分别和准备好的抹茶粉、红曲粉搅拌均匀
蛋清加40g糖打发至有小尖角状态，分成两份加入蛋黄糊中切拌均匀
将搅拌好的蛋糕糊分别倒入裱花袋中，从角落开始依次挤入烤盘，上下火160℃ 20分钟左右
将提前打发好的淡奶油涂至表面（这里糖另加15g），用工具辅助卷起，放冰箱冷藏定型半小时就可以开动啦～
宫廷大凉拌
夏天，难熬的苦夏我们就要吃凉拌菜。
但是要把凉拌菜做的出类拔萃，只能从食材上进行改革。今天做的这个宫廷凉拌，食材选用的比较多样化，做一盆这样的凉拌菜。配上米饭或者馒头，再加一碗绿豆汤，保证你连菜汤都蘸着吃了😂😂真是吃的好不惬意（原谅偶们一家都是吃货）。
选一个心情美丽的周末（心情美丽烹饪更美丽，哈哈），去超市一下子选够食材，做起来，仅这一个菜就足矣。
用料：
自制卤牛腱
清真熟食店（可以换成猪肝）羊肚，羊肝
彩椒
藕
莴笋
海带丝
炒花生米碎
木耳
香芹
金针菇
腐竹
葱丝，香菜
密制凉拌汁：
适量海鲜酱油，生抽
耗油
盐
糖
鸡精
香油
蒜蓉
芝麻油泼辣子（最后单独加）
做法：
处理食材，切丝切片。看图。
木耳，藕片，金针菇焯水焯熟。其他菜像笋，香芹，下水就要捞出（不焯水生吃也可以的，但是有点小洁癖的我还是焯一下杀一下菌😜）海带丝要提前煮熟。
加入葱丝，所有食材放在一起，放入调料汁拌匀
加入花生碎
接下来，重要的一步，加入油泼辣子。（有孩子吃的，提前拨出来一小部分不放辣椒的）
加入香菜拌匀
装盘
开饭
这是秘制油泼辣子，不辣很香，凉拌菜神器😀
萌系龙猫戚风蛋糕
龙猫不仅仅承载了我们的童年情怀，它憨厚的形象更让小朋友喜欢。相信大家做烘焙其实也是为了给孩子更健康、更美味的食物~有时候我们不妨做点小小改变，就可以让平淡无奇的蛋糕变得灵动起来啦！

做戚风必不可少的就是低筋面粉和无味色拉油，南顺出品的质量一向不错。美玫牌低筋粉一直是我从新手阶段用到现在的面粉，面粉筋度合适，制作蛋糕容易成功；发牌色拉油烘焙专用，无特殊味道，非转基因，用起来更放心。

配方适用于6寸加高模具~也可以做一个6寸+1个小4寸。
用料：
#黑芝麻戚风部分
65g美玫牌低筋粉
25g发牌色拉油
3个鸡蛋
10g蛋黄用细砂糖
30g蛋白用细砂糖
40g无糖黑芝麻酱
85g牛奶
适量柠檬汁
#装饰部分
100g淡奶油
8g细砂糖
30g黑巧克力
做法：
先制作黑芝麻戚风：
牛奶最好用温热的，温度在40-50℃之间。
制作松软的戚风蛋糕一定要用低筋面粉，南顺出品的美玫牌低筋粉从新手时期我就一直使用，一直伴着我在烘焙路上成长。
将牛奶和黑芝麻酱完全混匀，混到无颗粒状，备用。
蛋黄和蛋白分离，蛋黄+10g细砂糖，用手动打蛋器将两者完全搅匀，搅到细砂糖融化。
在蛋黄糊里加入发牌色拉油，用手动打蛋器将两者完全乳化均匀，看不到油星。
做戚风一定更用无味的色拉油，发牌色拉油里不含菜籽油，非转基因油，烘焙适用，非常放心。
把刚才制作好的牛奶黑芝麻混合液，加到蛋黄糊中，继续用手动打蛋器划圈乳化。
筛入美玫牌低筋粉，用手动打蛋器画一字，将其搅拌到完全均匀状态。
做好的蛋黄糊，提起来质地如图。
整体细腻、流动性较强。
接下来制作戚风中最重要的部分，蛋白霜。
蛋白+柠檬汁，电动打蛋器开到最高速，打到粗泡状，加入第一次细砂糖。
分别在细泡状和湿性发泡两个状态下，再加入剩下的细砂糖，电动打蛋器高速打到硬性发泡。
也就是用打蛋器提起来，呈现直立小尖角状态。
取1/2蛋白霜到蛋黄糊中，用手动打蛋器将两者混合均匀。
将混合好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，继续用手动打蛋器捞拌混合均匀。
整理下四周面糊，混合好的面糊整体细腻。
将面糊从20cm左右高度倒入模具中，这样可以拉破大气泡，送入烤箱150℃，烘烤55分钟左右。
出炉后戚风倒扣在烤网上，等完全放凉。
淡奶油+8g细砂糖打发到有纹路，但不是很清晰状，装入裱花袋备用。
装饰用巧克力隔水化开，装入裱花袋备用。
用裱花袋在切去表面的戚风上面挤上奶油，分别是龙猫肚子、眼睛和耳朵。
按照图片样子去挤。
再用巧克力挤上龙猫的胡子、鼻子、眼睛和肚子上的花纹。
放进餐盘里，下方装饰些薄荷叶，就更有氛围感了。
萌萌的龙猫蛋糕，吃起来其实是黑芝麻味的，非常松软可口。
清炒鳝丝
夏天来了，呈上一盘鲜美的鳝丝！
用料：
600克鳝丝
150克青椒
15克葱花
10克姜末
10克蒜泥
一勺(家用陶瓷汤匙)黄酒
一勺生抽
一勺蚝油
1-2克白胡椒粉
做法：
青椒洗净切丝放盘待用，鳝丝去内脏，洗净切段待用。
葱花，姜末，蒜泥，准备好。
大火烧锅，倒入80g油，七八分油温。
倒入葱姜蒜泥爆锅。
闻到香味后，倒入鳝丝，大火翻炒一分钟。
倒入一勺黄酒，一勺生抽，一勺蚝油，家用普通陶瓷汤匙为单位，继续翻炒。
加青椒丝入锅翻炒，半分钟后倒入1/3小碗的热水，大火翻炒，撒上1-2g白胡椒粉翻炒均匀。
出锅。
零失误，快手寿喜锅
以前去日料店只为了一口鹅肝寿司，现在去日料店点上五份鹅肝寿司，一份热腾腾的寿喜锅。你要问我这个甜不拉几的汤锅有什么好吃，我吃寿喜锅不喝汤，只为尝上一筷蘸了生鸡蛋的肥牛。肥美，顺滑，这口感不言而喻。今天第一次尝试diy，只要原材料全，没有一丁点技术含量的菜品。
用料：
250克肥牛
0.5个洋葱
1根大葱
1颗娃娃菜
1把金针菇
3朵香菇
1盒魔芋
10个牛肉丸
1块老豆腐
0.5根胡萝卜
1把茼蒿
2个鸡蛋
1把蟹味菇
1盒午餐肉
半瓶寿喜锅汁
做法：
把喜欢的菇类洗净装盘，本想保留整朵香菇切花，因为香菇是放在锅子最上面怕煮不熟，所以还是切片吧。
一早去六公里外的超级大菜场买菜，因为这里的菜很新鲜，品种很多。吃日式火锅最不可缺少的是茼蒿，这个季节转了半个菜场才买到。
各类蔬菜洗净切片装盘，买回来的蔬菜先用食用小苏打浸泡10分钟再清洗，更有效的祛除农药残留物。
买块豆腐，排队15分钟。🤦🏻‍♀️
锅中放入少量黄油
将洋葱和葱段翻炒几分钟出香关火。
把各种食材有序放入锅内，之前看攻略上有先放什么后放什么，太讲究。我的原则就是把难熟的食材放底层（全国人民都知道）。今天为了赶时间，所以随便乱放，颜值不高。
由于我们家经常在家吃火锅，肥牛卷也是尝试了又尝试，踩雷了又踩雷。这个牌子的肥牛卷还是很亚克西的👍
家里的两个宝贝对牛肉丸尤其钟爱，这也是家中常备品。
食材放好后，加入寿喜烧汁和水。配比1:2。大火后转中火，大约煮20分钟，搞定！
我买的现成寿喜烧汁，因为很方便😁由于第一次使用，倒了半瓶，有点咸。下次只要三分之一瓶就可以了，三人份锅。
重点来了！生鸡蛋蘸料，买不到兰皇，兰妃也一样的。值得注意的是生食尝味期只有15天。
开动。
干杯🍻
桂圆酒
桂圆酒有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。
用料：
一斤半桂圆
适量红枣
适量枸杞
适量冰糖
适量党参
适量黄芪
高度白酒50度以上白酒
做法：
桂圆肉
所有材料放进去，加入酒，密封好放三个月以上就可以开喝了。
完美。
小米山药红枣糕
为了一个不爱辅食的女儿，无需添加水，糖，红枣本身甜味很足了，适合8个月以上宝宝，对山药，鸡蛋黄不过敏的宝宝
用料：
20克红枣
30克山药
50克小米
2个蛋黄
做法：
小米先提前浸泡2小时以上
两所有材料放入料理机中搅打3分钟
将打好的材料放入模具中，盖上保鲜膜（我用的是百乐思硅胶模具，不需要刷油。也可用玻璃碗，需要垫油纸，四周需要刷辅食油）
中大火，水开后放入蒸20分钟，焖2分钟
完美脱模
超级至尊猪肉堡
所用模具： 法焙客大圆模（不粘）FB30441
配方面团大约可以做7个汉堡胚，大家制作时可以按照配比减量。
用料：
#汉堡胚
350g高粉
50g低粉
5g奶粉
35g砂糖
6g酵母
5g盐
1个鸡蛋
50g牛奶
150g水
30g黄油
#肉饼
500g里脊肉
适量蛋清
适量玉米淀粉
适量胡椒粉
适量烧烤酱
#配菜
适量生菜
适量西红柿
适量沙拉酱
适量奶酪片
做法：
将除黄油以外的主面团原料混和，揉至面团光滑，面筋扩展，再加入软化的黄油。
继续揉至面团成完全阶段，用手可以轻松的延展出手套膜的状态。
面团滚圆，盖保鲜膜，基础醒发15分钟。
醒发好后，将面团分割成每100g/个，揉圆，摆入大圆模中。盖保鲜膜放在温暖湿润处继续醒发。
等待醒发时可以开始桌猪肉饼：
选里脊肉500g，用绞肉机搅碎，加入适量蛋清，盐，玉米淀粉，胡椒粉等调味腌制10分钟左右。
取约150g肉馅，揉成饼状肉饼，用手摔打10次左右，使其上劲儿。然后放入圈模压扁，压成圆形。（这里用的是法焙客4寸圆形慕斯圈）
在平底锅加入适量黄油，高温煎至肉饼定型，中途可加入罗勒叶增加肉饼风味。
全部煎完后，放入烤盘中，肉饼表面刷烤肉酱。烤箱上下火180°C，再烘烤10分钟左右即可。
醒发至2倍大。表面刷蛋液。
撒白芝麻。
放入预热好的烤箱，上下火180°C，时间8分钟左右。注意烤至芝麻颜色金黄即可，不要烤颜色太深。
出炉脱模后，放在晾网上晾凉
面包从中间切成两半，依次加入：
面包↣生菜叶↣沙拉酱
↣番茄
↣芝士片
↣肉饼
↣生菜叶↣面包
自己做的汉堡有高度有厚度，扎实有营养，绝对碾压开封菜! 咬一口，!吃饱才有力气继续搬砖~吼吼~
原味华夫饼
一早起来就想吃华夫饼，没有任何原因
用料：
150克鸡蛋
100克牛奶
160克低筋面粉
40克玉米淀粉
60克黄油
50克白砂糖
5克泡打粉
做法：
准备所有材料
称量
将砂糖倒入鸡蛋中，打发至充泡！电动打蛋器，5分钟左右，手动的则需要15分钟
加入牛奶继续打发
加入隔水融化后的黄油继续打发
加入所有的粉类搅拌均匀
搅拌均匀后面粉糊成线条状流畅
倒入适量模具内(磨具先两面预热，刷一层薄薄的油)盖上盖子，一面中火煎1分钟，另一面50秒左右，打开看看，至金黄色即可
然后可以脱模，放置盘中
美味可口的华夫饼就好啦！可以根据个人口味加酸奶或者蜂蜜，水果，花生酱之类
嘎嘣脆的磨牙饼干
有段时间疯狂迷恋口感脆脆的食物，奶香片，坚果，万恶的马铃薯片……就想试试硬脆的饼干，找了好久找到这个方子了，没有阿拉棒那么容易糊（那玩意糊了真的像某种额）但是一样硬脆哦
用料：
35g清水
40-45g根据口味酌情增减白砂糖
30g色拉油
20g全蛋液
170g低筋面粉
任意混搭总共15g奶粉（抹茶粉/可可粉）
1/8勺泡打粉
1/8勺小苏打粉
160度18分钟，180度3分钟温度
做法：
糖和水放入可加热的容器内，小火边搅拌边加热至糖全部融化后离火，放凉至50度所有（手触容器壁很热乎），加入室温的核桃油，适当搅拌后，加入全蛋液搅拌均匀。
面粉、奶粉、小苏打粉和泡打粉混合后，筛入上述液体里，揉成面团后，醒30分钟。

面团擀成3-5毫米的面皮，用饼干模压成型，摆放在烤盘中
烤箱预热160度，烤15-20分钟后，再转180度烤5分钟左右至表面金黄色，取出冷却即可。
香煎土豆块
婆婆的拿手菜
用料：
个土豆
克盐
克食用油
做法：
土豆去皮，切块
冷水泡十五分钟
煮软即可，捞出
油烧开，把煮熟的土豆倒入，炒香即可，可以加葱花等香料
直接吃或者粘辣椒酱等调料吃
红丝绒慕斯蛋糕
红丝绒蛋糕很适合情人节啊。
用料：
1个6寸红丝绒戚风
180克淡奶油
250克自制酸奶
30克白糖
适量杏仁碎，蔓越莓碎
12克吉利丁粉
做法：
1.把冷却的蛋糕胚片成三片。
2.淡奶油加糖打到6，7分发，加入酸奶拌合均匀。
3.吉利粉加少许水融化，然后隔水加热。
4.然后倒出三分之一的淡奶油加入三分之一的吉利丁液，搅拌均匀，倒入放好了一片蛋糕胚的模具中。
5.重复第四步，让后放入冰箱冷藏。
6.蛋糕脱模后，用杏仁碎蔓越莓碎装裱图案。
柠檬薄荷水
清凉薄荷水，降暑又解渴
用料：
半个(或一个)柠檬
2大勺蜂蜜
3株薄荷
做法：
柠檬切片
把柠檬挤出汁，放入杯子。
鲜薄荷，市场有卖。
加入蜂蜜。
加满水，搅拌。
放入冰箱，冷藏三小时。
成品
紫薯芝士芝麻饼
这是一道注入了爱心的煎饼
用料：
1个紫薯
35g芝士
150g糯米粉
10g白芝麻
30g牛奶
克白糖
做法：
上锅蒸
整细碎
加牛奶
白糖
面粉
揉到不粘手
加芝士碎
抱起来
两面裹芝麻
下油锅煎至两面金黄
红烧鸡翅/鸡腿
可乐鸡翅鸡腿的做法基本上是一样的，按照个人喜好或者食材的方便程度来选择做哪种都就可以。
用料：
8只鸡翅
8只鸡腿
1听可乐
葱
姜
蒜
料酒
生抽
老抽
盐
做法：
鸡翅/鸡腿切口，用一勺料酒➕两勺生抽腌制1小时
将腌制好的鸡肉用水过一下，记的过水的时候把油滤出来
过完水的鸡肉放进冰水里，这样的鸡肉更酥软
油炸鸡肉，直至变成黄金色， 然后加入一听可乐，并将所有佐料在小碗里调制好（1勺料酒，1勺老抽，2勺生抽），加入一些温水。放入葱姜蒜，蒜可以先放一半，等收汁前再放进去一些，味道很好。
中小火炖大约20分钟，尝味道，可以适当放一些盐，再放入剩下的蒜。就可以大火收汁出锅啦～
杂粮饭
用料：
10克糙米
10克燕麦
10克黑米
10克糯米
100克大米
做法：
把米洗好，水盖过米1厘米左右，浸泡1小时，即可煮
干锅牛杂
用料：
牛肚
泡菜
胡萝卜
杏胞菇
药芹
大蒜头
姜
做法：
所有食材洗净切片、切段
牛肚切条
调料：生抽、李锦记蒜蓉酱、蚝油，辣酱、料酒、少量老抽白糖
热锅热油煸大蒜、杏胞菇
倒入泡菜
倒入牛肚(买的半成品，先放水中焯过，尝尝是否软烂，这样炒正好)
倒入调料翻炒烧入味
倒入药芹、胡萝卜翻炒盛入石锅
黑芝麻花卷
黑芝麻：美容养颜，护发养发，改善记忆力，补钙，提高免疫力。
成长中的小朋友多吃黑芝麻可以长个子
用料：
克黑芝麻50
6克酵母
250克牛奶
450克面粉
3克盐 
做法：
面团发好后，轻轻搓揉一下，擀成圆形；
撒上黑芝麻碎（包括3克盐，放料理机中打碎）
卷起来
切成段
两块压在一起拧一拧；静置30分钟上锅蒸30分钟，关火后静置五分钟取出；一切妥妥哒👌
自制虾滑（火锅必备）
用料：
一斤活虾
2勺淀粉
1茶匙盐
1茶匙料酒
适量胡椒粉
1个蛋清
做法：
洗净活虾去头剥皮。
去掉虾线。
将虾剁成虾泥（左边）喜欢Q一点的口感虾丁就不用剁那么碎（右边）。
将虾泥虾丁一起倒入碗里加入盐鸡精料酒胡椒粉蛋清朝一个方向搅拌上劲。
然后再加入淀粉继续搅拌上劲。
搅拌后可以做成虾球，吃不完可以速冻起来。
全麦红糖红枣包
这是一款不需揉出膜的面包，柔软、有嚼劲！
用料：
160g高粉
50g全麦粉
135g水
1勺酵母
3g盐
25g红糖
50g干红枣
20g橄榄油
适量燕麦片（撒表面）
做法：
红枣洗净后剪碎。
除红枣和油之外的材料放面包机里揉成光滑面团。（红糖也可先用配方内的水溶开再用）
加入橄榄油揉开后再加红枣碎揉匀。不要求揉出手套膜，差不多就行了。揉好后进行第一次发酵。
用指捅一下面团，小洞不易恢复就发好了。:）
取出轻揉排气，饧15分钟后面团分成2份，整成橄榄形，稍搓长些，进行二次发酵。
发好的面包表面喷水，撒上燕麦片，用锋利的刀片割口。
烤箱预热，170度上下火，中层，25分钟。
低热量黑麦红糖肉桂核桃面包
营养健康，低脂低糖。每100克热量约309千卡，如果不放核桃馅的话，面包热量大概每100克250千卡，保持身材追求健康的话这款面包是不错的选择！
用料：
克红糖（包括馅料共）50
50克核桃
130克黑麦粉
克高筋面粉230
40克黄油（包括馅料共）
5克酵母
3克盐
200克水
10克麦麸
5克肉桂粉
10克奶粉
做法：
用料
鲍勃红磨坊面包粉230克
安琪干酵母5克
山林晨曦黑全麦130克
全脂奶粉10克（可放可不放）
鲍勃麦麸10克
黑糖30克加200毫升温水化开倒入面包机
总统黄油20克和面20克做核桃馅
肉桂粉5克
炒熟的核桃仁50克掰成小块儿
加入20克软化好的黄油、红糖粉或者黑糖粉20克、肉桂粉5克慢慢搅拌均匀。（这一步可以在二次发酵时准备）
把黑糖水、黑全麦、
高筋粉、麦麸、奶粉、盐、依次放入面包桶（柏翠面包机）然后把酵母挖小坑埋起来
启动一个13分钟和面程序，然后放入软化好的20克黄油，再启动一个生面团模式进行第一次发酵（90分钟）
一发好的面团分成8份，整成圆形盖上发酵布静止15分钟，然后把松弛好的面团擀成圆形，包入核桃馅放到烤盘里。
进行二发。

烤箱只开上层40度，烤盘放下层，上层放一杯开水，面团上要盖发酵布，（拍照的时候没盖）不盖的话很容易干皮。二发40-50分钟。面团膨胀至一倍半左右。


二发好的面团圆圆胖胖（二发前面团放得不要太近，否则就会连在一起影响造型，我这个就有点近了）六个比较合适
烤箱预热到180度，把二发好的面团顶端剪十字口，每个上面再放一颗核桃（可省略）撒上糯米粉装饰，然后放入烤箱中层，上下火180度20分钟（我家烤箱是长帝）
取出后晾凉（挨近了面团有点连）
松软细腻
能拉丝
颜值也不错👍
口感超赞
完美！每100克热量约309千卡，如果不放核桃馅的话，面包热量大概每100克250千卡，保持身材追求健康的话这款面包是不错的选择！
#10分钟上菜#包心菜炸肉排
这道包心菜炸肉排，

食材就是随处可见的包心菜和绞肉/肉糜。

吃惯了清炒，偶尔换个快手的油炸也很不错~

“裹上蛋液和面包糠，隔壁小孩都馋哭啦”

油不用太多，刚好能没过猪排即可，

以少量的油反复翻面油炸，也不会有太多负担。

一口咬下去嘎吱作响，10分钟也能带来美味的料理哟！
用料：
1人份363kcal材料（2人份）
#材料A#
150g牛猪混合绞肉/肉糜（或用猪肉糜也可以）
2大勺面包糠
1大勺牛奶
各少许盐、胡椒
#其他材料#
1大片，切粗丝包心菜
各适量（过筛）面粉、面包糠
1个蛋液
适量色拉油
2片（半月形切片）柠檬
适量番茄酱
做法：
1. 把A拌匀直到出现黏度，加入包心菜分成4等份，做成圆形。
2.抹上面粉，接着沾满蛋液后再裹上面包糠。
3.平底锅里倒入高度约1公分的色拉油，中火加热，把2反复翻面炸熟。

摆盘加上柠檬，倒一些番茄酱即可~
西葫烙饼
用料：
2个鸡蛋
1个西葫
少许面粉
少许盐
做法：
将洗净的西湖擦丝，放在碗中，加入少许盐，拌匀，等候十分钟
在已经出水的西葫的碗中打入鸡蛋，加入少许面粉，拌匀
开火热锅，在锅中倒入少许食用油，待油温升高后倒入搅拌均匀的西葫，根据自己的使用需求调整大小与烙饼的数量
红烧排骨和土豆
从来不尝试做大菜，因为觉得自己肯定做不好，最近疫情憋的自己买了点排骨，没想到这么好吃！！！
用料：
500克排骨
2个八角
1块桂皮
2一3片香叶
8一10瓣蒜
1根葱
3勺生抽
1勺老抽
1000克白开水
1片姜
做法：
排骨洗净，冷水入锅热水入锅都可以，加姜片不加姜片都可以，大火烧开焯水，煮出浮末倒出洗净，冷水热水都可以（加不加料酒随意，我没加）
排骨控干水分，锅中倒入适量油中火翻炒，加入蒜瓣八角树皮树叶，继续翻炒（我觉得烧肉类最最最重要的就是这一步，直接影响最后的口感，此处我炒了有小七八分钟）
排骨全部炒至焦糖色，对，是炒到这个颜色，不是加冰糖的，我不喜欢甜排骨（炒的比这再深点也可以，但不能比这浅）
加入生抽老抽，这里其实没有那么固定，按自己喜好来，继续翻炒，不要停。（生抽用的李锦记的薄盐生抽）
炒至这个颜色（无滤镜）（把蒜瓣全部剔除，因为下一步闷煮会烂在锅里）
加开水淹没至平行（为什么加开水，我觉得烧的更快……）开最小火焖煮。
我又加了点生抽老抽还有盐（酱油随喜好放）闷至锅里的水有浓稠感油腻感即可，不要闷干了。（怕掌控不好咸淡就拿筷子尝汤）
在锅里洒上葱花，装盘开吃！
不吃土豆不加土豆可以忽略。小土豆洗净，大的切块，事实证明切过块的更好吃。冷水入锅加盐烧至六成熟，一使劲捏就烂的这种程度，去不去皮无所谓，不影响口感。
在排骨加开水之前这一步放入土豆翻炒，这里不用加油，这是原有的油（这一步原来的排骨不要翻炒太久，否则加入土豆翻炒耗时过久会导致排骨变柴）
小火翻炒
炒至土豆看上去吸收了油腻
炒至这样即可，把全部土豆挑拣出来，防止变土豆泥，继续闷烧排骨（详见步骤6）在排骨烧好前一分钟和排骨一起翻炒再装盘。
阿根廷蜜汁猪肉脯
用料：
400克五花肉
3小匙阿根廷腌料
4小匙料酒
1小匙蜂蜜
1/2小匙生抽
适量白芝麻
做法：
芝麻于150度烤箱中加热10分钟，烤箱放凉备用
五花肉剁成泥，加入料酒、阿根廷腌料、蜂蜜、生抽沿一个方向搅匀，腌制15分钟左右
将适量猪肉泥放在保鲜膜上，慢慢压薄压平，呈与烤网大小相当的长方形
再铺上一层保鲜膜，用擀面棍轻轻拍打均匀，放入冰箱冷冻至变硬
烤箱预热，200度，中层，上下火，将冻硬的猪肉片快速借调保鲜膜，放在烤网上，入烤箱，下层放烤盘，带颜色变白后，翻面，几分钟后再反面，至熟取出，趁热刷蜂蜜（分量外），撒芝麻，两头后剪成小件
冰花练习中
用料：
素水饺
韭菜，鸡蛋，粉丝
做法：
饺子包好了。
平底锅加油少许，饺子摆好
开火后把面水到入锅内，（面水的比例1:12）面一小平勺，水十二勺。
盖上锅盖中火煮，快干时晃动水饺。不要粘锅了。
盘子面放到锅上，然后反转！好了
雪梨百合亮嗓汤
用料：
5克百合干
0.5个梨
15粒麦冬
250克梅花肉
10克薏米
做法：
五花瘦肉剁碎
加点地瓜粉和盐与肉一起搅，适当加点水，地瓜粉才容易与肉融合一起
把配料一起放入锅，热水下锅，把肉搓成球状，放入热水中。（肉球就不容易散掉）
素炒意面
有妈妈在真好，家里总能搜刮到蔬菜。对于会做饭的孕妇，嘴也格外叼。好在家里常备意面，这个东西做出来的东西都合咱口味，打上一大杯浓浓的木瓜奶昔，满足了……
用料：
一颗线椒
少许马苏里拉芝士
一撮意面
一颗番茄
两颗菠菜
一颗鸡蛋
做法：
水开加盐煮熟意面；
番茄切块，线椒切段，菠菜切段；
起炒锅放入一小块黄油融化，放入线椒和番茄炒香，放煮好的意面，丢入烫好的菠菜，筛好的蛋液淋上去等差不多凝固再撒上马苏里拉，临出锅落盐，装盘后磨些黑胡椒碎。
大米发糕 小美版
用料：
300克大米
200克饮用水
40-60克，自行掌控细砂糖或冰糖粉
40克普通面粉
5克酵母粉
做法：
300克大米提前用水浸泡至少5小时，隔夜浸泡更佳。
浸泡好的大米反复冲洗干净后，沥干水份，放入主锅，加入饮用水200克
1分钟 速度10，打成米浆
加入糖，面粉，酵母粉，30秒速度3进行搅拌期间可停下来一次把锅壁上的刮下去再继续。
这是搅拌完以后的状态。如果后面锅子不用，可以直接在锅内发酵，我因为后面锅要用，就只能倒出来发酵。
倒入大的容器内
盖上保鲜膜，现在天气热，直接室温发酵至两倍大。如果是冬季，请放入微波炉或烤箱内，旁边放碗热水发酵
大约发了近1个小时，明显增高，全是气泡状
用手动或者电动搅拌器，将气泡全部搅拌掉，至顺滑状态
顺滑状态的图片。如果是主锅内直接发酵的，可以15秒速度3进行搅拌，很轻松就顺滑状态了!
倒入模具内，8分满，加盖保鲜膜防止水气变成水滴进去。可以是这样的麦芬杯，也可以是扁平的蛋糕模具，如果不是乐葵的，需要抹油防粘。主锅内加水没过刀头，Varoma先烧水，水烧开后再把蒸锅放上去，然后把时间改成30分钟/Varoma/速度1，蒸完以后焖5分钟后再打开锅盖。
凉透后再脱模，口感很好，很Q弹的，试试吧!
整碗舔干净的番茄龙利鱼（巴沙鱼）
其实这就是巴沙鱼柳，以前名称不规范的时候，超市标的都是龙利鱼，这两者差别还是不小的，管他什么鱼，反正没刺，肉嫩，好吃最重要。

这道菜本身用到的调味料很少，配菜也很健康，只要把盐的分量减少，给小宝宝吃也是很不错的。

超市卖的鱼柳没有刺，如果给小宝宝吃，还是谨慎些，切片的时候仔细检查检查。吃了这么多次，我是没吃到过鱼刺。😜😜
用料：
两块巴沙鱼柳
两个西红柿
7-10瓣蒜
适量盐
一大勺淀粉
一大勺料酒
一把金针菇
四朵香菇
一把粉丝
少量芝麻
做法：
这是两块冻的硬邦邦的巴沙鱼柳，室温解冻。
化了之后，斜切成片。不要太薄，也不要太厚，大概
7厘米左右🤔🤔🤔好专业的样子😏😏
切好的鱼柳放入盆中，加入一小勺盐。
一大勺料酒。
一大勺油。
一大勺淀粉。抓匀，腌。（图片上又撒了😒😒）
西红柿去皮，切成小丁，备用。
七、八、九、十瓣蒜切成蒜末。多点更好吃。
锅中加入少量油。
油热后加入番茄小丁。炒炒炒，翻炒一会。
然后加入蒜末，继续翻炒。中小火，可以盖盖子焖软番茄，然后再炒炒，时间有点久，要有耐心。
番茄软了，出水了，加入一碗半清水，可以先加一碗，不够再加，水少了可以补救，多了就不好整了。😂😂。有条件可以放高汤。应该更好吃。盖盖中火焖十分钟。
番茄煮的感觉快要融化了，加入一勺盐调味，鸡精可加可不加。
加上自己喜欢的配菜，金针菇，香菇，粉丝，各种菇😂😂有什么放什么，没有也不用纠结。我最简陋的时候只放了金针菇和粉丝，也很好吃。
加入腌好的鱼片，一片一片的平铺在锅里，放好之后先不要动他，让他自由的吸收热量。😏😏
水开后，可以动他了，给鱼片翻个身，或者用铲子压一压，让汤汁浸过鱼片。煮个三五分钟，变成白色就是熟了。
家里有芝麻就撒上一层，没有就算了。
噔噔噔噔......热气腾腾的番茄巴沙鱼出锅！这只是一小部分，锅里还有很多。😂😂🍻（今天没加粉丝，加的魔芋丝😂😂）
大勺子、小勺子。
千层蛋糕（黄瓜柠檬）
男朋友过生日的时候 他和我开玩笑说想吃黄瓜味的蛋糕  于是 千层黄瓜应运而生 还加了柠檬酱 结果却出乎意料的小清新加爽口 所以决定记录下来 分享给大家
用料：
自制柠檬酱
三个鸡蛋黄
40克黄油
柠檬一个
千层蛋糕饼皮
三个鸡蛋
50克低筋面粉
250克牛奶
25克糖粉
30克玉米淀粉
10克黄油
千层馅
250毫升淡奶油
30克糖粉
一根黄瓜
做法：
首先做柠檬酱 取柠檬皮 切碎备用 柠檬榨汁 备用 鸡蛋黄打散 隔水小火加热不断搅拌 加入柠檬皮柠檬汁 黄油 不断搅拌 直至黄油融化 液体粘稠 过筛 放凉后 冰箱冷藏
做饼皮 混合所有粉类 过筛 鸡蛋微微打散 不要产生大气泡 和粉类混合 搅拌均匀 隔水加热黄油 黄油倒入面糊中 搅拌均匀 不要产生太多气泡
六寸平底锅 小火预热 倒入适量面糊 晃匀 小火凝固 揭下来 平整地放在油纸上 锅凉下来后 煎下一张 平整地放在上一张上 都煎好后 用油纸把面皮包起来 放入冰箱冷藏几小时或过夜 让面皮上的油被油纸吸收干净
面皮冷却好后 打发淡奶油到不流动  期间三次加入糖粉 将柠檬酱拌入淡奶油 搅拌均匀
黄瓜切丁 组装蛋糕 一层面皮 抹上奶油 铺上黄瓜丁 再抹点奶油填满间隙 重复 直到满意的高度即可
晚餐 第三日
第三日晚餐又来报道啦！西红柿炒鸡蛋，牛肉酱炒双菇！
用料：
鸡蛋
辣椒
西红柿
香菇
茶树菇
牛肉酱
做法：
香菇切丝，茶树菇切丝，热油爆炒牛肉酱，放入双菇丝，翻炒，放少许盐，加少许凉水，翻炒出锅即可！
西红柿去皮切碎，辣椒切碎，加入少许盐。鸡蛋打散加入少许盐。热油炒蛋，趁着热油放入西红柿碎与辣椒碎，翻炒，与鸡蛋一起装盘即可。
烤土豆片（烤箱版）
用料：
3个土豆
适量盐
适量孜然
适量迷失香
适量白芝麻
可以不放辣椒面
适量油
做法：
土豆削皮切片 泡水去淀粉

捞出土豆，先刷一面调料油摆在架上，再刷另外一面
烤箱220度，预热10分钟，送入土豆片，烤25分钟，烤到边缘有些焦黄即可
外焦里嫩，又香又酥，超级简单
泡菜鸡丁炒饭
大学一食堂的泡菜鸡丁炒饭吃了四年也没有腻，毕业了再也吃不到那个味道了，周末不用工作的时候给自己炒上一盘子炒饭，可谓是懒人的首选呀，又简单又好吃
用料：
1碗米饭
适量韩国泡菜
2个鸡蛋
适量鸡肉
适量蔬菜（自己喜欢的就好）
适量盐
适量生抽
做法：
准备好配料，把鸡肉焯水（我用的鸡腿肉冰箱有啥就用的啥）
加入鸡蛋炒散
鸡蛋半凝固的时候加
米饭炒散加入泡菜和鸡肉丁
加入自己喜欢的蔬菜，最后加入生抽和盐，翻炒均匀
简单的炒饭就做好啦（没有p图的成品）
宝宝番茄汁
春季是感冒多发季节,给宝宝选用当季一些维生素丰富的蔬菜水果食用，可以增强宝宝身体的防病和抗病能力。
用料：
1个番茄
适量清水
做法：
番茄洗净后用滚水烫一下，去皮后切块
放入食物搅拌机中
搅打成汁
将番茄汁倒入锅中，加入清水，水与番茄汁的比例为1︰1，用中火滚煮2分钟
将煮好的番茄汁装入奶瓶，放温凉后就可以给宝宝喂食了
懒人主食-葡萄干黑芝麻发糕
由于黑芝麻糊买错成了无糖的，喝起来的感觉就像喝石灰一样，当然，实际上我并没有喝过石灰。想着做点什么来消磨掉这些恼人的黑芝麻粉。碰巧看到了另一位厨友用黑芝麻的的方子。改良了一下。龙仔说要我以后创建我家独创的懒人食谱，就此开始拉开懒人也可做各种不费劲美食的序幕吧。
用料：
190g面粉
30g糖
2g酵母
180g温水
40黑芝麻粉
做法：
将酵母放在温水中化开。静置10分钟。让酵母充分溶解。这个步骤就和吃饱饭才有力气减肥是一个道理。只有充分溶解，酵母君才能在接下来的战斗中发挥最大效力。此处忘照图。
将称好的面粉，糖，黑芝麻粉，在没有酵母水来破坏之前就搞好关系。团结一致。简单来说就是搅拌均匀。
OK，放在一起开个会吧。加酵母水，搅成糊糊。
找个自己喜欢的容器，刷层油。然后把糊糊们放进去。撒点葡萄干。顺手摁摁葡萄干。不然一会不合群。放在能让他发酵的地方。见证成长吧。
糊糊成长到两倍大了。就可以请他们一起蒸个桑拿啦！用温水煮青蛙法蒸上三十分钟。关火再闷十分钟。
享用一部分。另一部分是我明天的便当。松软可口，甜丝丝，吼吼。再次赞叹一下有才的自己。
羊肉抓饭
首先抓饭是亲手制作，是父亲在新疆做了几十年的方法。抓饭相传在一千多年前，有个叫阿布艾里.依比西纳医生，在他晚年的时候，身体很虚弱，吃了很多药也无济于事，后来他研究了一种饭，进行食疗。他选用了牛羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟。这种饭具有色、味、香俱全的特点，很能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗，半月后，身体渐渐地恢复了健康。后来，他把这种“药方”传给了大家，便成为现维吾尔族人普遍吃的抓饭了。新疆家庭平时在周末经常吃。它与拌面、凉面、馕成为主要食品。现在介绍的制作方法是经过几十年食用非常简单的而且好味的方法。
用料：
1000克（三人量）羊肉
3碗大米
800克胡萝卜
1个洋葱
切片若干生姜
若干糖蒜
做法：
放一小勺油，将切成大块的羊肉丢入锅中与生姜片一起炒，直到水分炒干
在炒好的羊肉内加入开水，水量需要没过羊肉。
加盖中火煮1.5-2小时（需要根据羊肉的软硬程度，建议多煮时间长些）
接下来，可以准备将胡萝卜洋葱切成粗条状放入另一个锅内开始翻炒，直到变软后加入适量的咸盐。
接下来等肉熟后将肉与胡萝卜洋葱混合倒入电饭锅内混合在一起，尽量将肉在锅底。
提前将大米浸泡30分钟。
将大米倒入电饭锅中铺好。开始启动电饭锅
在这期间可以准备一些下饭解腻的糖蒜。
增味的辣椒酱
电饭锅停止后，闷10分钟后，制作完毕。香气扑鼻
海参小米粥
润燥从呵护肠胃做起，海参小米粥散发着咸香可口的滋味，晚餐上极为受宠，居然还抢了主菜的风头。
用料：
2个水发海参
1小勺浓缩鸡汁
半碗小米
嫩姜
小葱
适量盐
白胡椒粉
香油
清水
做法：
小米淘洗干净，用清水泡上
蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片
汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌
加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖
大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食
香草君度酒芭菲（无需搅拌）
用料：
2个蛋黄
230g奶油
5ml香草精
25g水
60g砂糖
15ml君度酒
做法：
蛋黄加水和砂糖和香草精，水浴法打至体积膨大泛白
奶油加君度酒打至九分发
将三分之一蛋黄糊加入奶油中搅拌均匀，再加入剩余蛋黄糊搅拌
放入容器中冷藏六个小时即可
盐焗大虾
质量上好的白虾，只需最简单的调料，就能表现出食物的鲜美。
盐焗，用盐的导热保温效果对食物进行加温，同时防止食物水份散发，烹饪好的食物更多汁鲜嫩。
用料：
8只虾
少许黑胡椒
少许迷迭香
半个柠檬
500克海盐
做法：
大虾洗净减去虾枪，剔除虾肠，加黑胡椒、迷迭香、柠檬片腌20分钟
从虾的尾部插入竹签
海盐倒进烤盘，开180度，和烤箱一起预热10分钟
取出烤盘，倒出一半的海盐，排入大虾，将盐均匀的覆盖在虾上
入烤箱180度烤15分钟。烤好后，拍去虾上的盐粒即可。余下的海盐放凉后可反复使用。
番茄炒蛋
用料：
2个西红柿
2个鸡蛋
10克盐
10克糖
少许葱花
做法：
先把蛋打散
油热倒进去
西红柿切块一起翻炒
鸡肉咖喱饭
自己觉得味道不错的咖喱饭 分享一下做法
用料：
1个土豆
1根胡萝卜
250克鸡胸肉
半个洋葱
1个青椒
1个胡萝卜
适量咖喱粉
适量盐
适量糖
适量生抽
适量耗油
适量料酒
做法：
鸡肉切丁
加 料酒 生抽 盐少许 油 玉米淀粉抓一下 腌制10分钟备用
蔬菜切丁备用
胡萝卜 土豆焯水 加点盐 和一点油 可以保持蔬菜鲜亮
热锅起油 加入鸡肉 翻炒
加入洋葱 青椒
加入焯水的土豆和胡萝卜
加盐 生抽 耗油 翻炒均匀 加入适量开水
加入适量咖喱粉 或者咖喱块
待待汤汁浓稠 备用
搅在米饭上 就完成了
美味
完成