xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
鲜虾粉丝煲
每次在餐馆吃饭吃到喜欢的菜，总想着回家自己尝试一下。这道菜的特点是粉丝渗透了虾的鲜香，虾肉依然鲜甜可口。淡淡的黑胡椒回味，值得尝试。
用料：
4小把粉丝
6只虾
1勺老抽
10克糖
少许黑胡椒粉
6克盐
适量香菜
一小块姜
3瓣蒜
1个洋葱
做法：
锅里放一勺油，放入切好的洋葱碎生姜丝还有蒜末爆香。放入洗好并挑了虾线的大虾，翻炒至大虾变色，放入事先调好的调料汁（酱油，盐，糖，还有黑胡椒粉）。
加入一小碗开水，加入提前用温水泡软的粉丝。盖锅盖焖一下，直至收汁。
放入焖烧锅内，摆盘，淋上事先切好的香菜。可以开动了！😋
胡萝卜白菜猪肉饺
后腿肉：200g

辅料：
胡萝卜：半根
白菜：6片
香菇：15小朵
姜末：2片
葱末
鸡蛋 1个
淀粉


调料：
料酒：半勺
生抽：1勺
老抽：半勺
蚝油：1勺
芝麻油：1勺（8g）
白糖：4g
胡椒粉：半小勺
五香粉：半小勺
用料：
克猪肉
做法：
200g纯精后腿肉洗净
切小块洗净沥干水
搅碎
白菜叶洗净切细碎➕食盐1小勺待出水沥干水分
浸泡香菇
胡萝卜香菇搅拌碎
入姜末
入各种材料
入葱末加调料
手工第一次包哈哈哈
巧克力雪糕
用料：
15g黄油
200g淡奶油
20g炼乳
60g巧克力豆
10g巧克力豆
做法：
15g黄油+200g淡奶油，挤入20g炼乳；
上小火，不断搅拌，混合均匀；

煮至起小气泡，煮开，即可；
离火，倒入60g巧克力豆；

搅拌至均匀；
倒入模具，撒上10g巧克力豆；
盖盖，冷冻4小时即可食用；
黄金孜然脆骨鱼🐠
用料：
适量孜然粉
适量盐
适量料酒
适量孜然
做法：
早上买一条48块钱青鱼，7块一斤！🐠鱼肉准备包饺子，这个图片上是鱼头鱼骨头鱼尾，盐和姜腌制！
两个鸡蛋裹一下
面粉裹🐠鱼
热油，炸
出锅，撒上孜然粉！成功。
来自宁夏的汤面片，一碗管饱
西北面食可谓花样繁多，可以天天不重样。今天推荐一道在宁夏等地很常见的汤面片，又称小揪面。先用羊排和多种蔬菜做一个臊子汤，再将面条揪成面片丢入汤中同煮。羊排酥软，汤底香浓，面片则是嚼劲十足，荤素兼备，一碗管饱。
用料：
500克高筋小麦粉
2个鸡蛋
适量盐
适量辣椒面
3个八角
1片桂皮
2克丁香
2克花椒
2克山奈
5克孜然
800克羊排
2片当归
3克黄芪
10克姜
50克老豆腐
30克胡萝卜
做法：
先以姜片爆锅，接着加八角、丁香、花椒、山柰、孜然炒香，捞出大块的香料，加入羊排，煸炒到收汁，再加盐和辣椒粉翻炒均匀；
放当归和黄芪，加热水没过羊排，大火炖煮，直至汤汁浓稠到可以挂在羊排上，即可盛出。
然后煮臊子汤，另起油锅，放西红柿，炒出汁水，加入胡萝卜、土豆、蘑菇，炒匀后倒入羊排臊子，再加热水和老豆腐，炖煮20分钟左右。
炖汤的时候可以开始和面，将2枚鸡蛋打入高筋面粉中，和匀成面团，要和得硬一些。盖上湿布，饧发30分钟左右；
接着将面团揉至表面光滑，用擀面杖擀成薄薄的面片，再切成4厘米宽的长面条。重新煮沸臊子汤，将面条揪成大小适中的面片丢入汤中，煮熟后再加些小青菜，出锅。吃的时候，可以加把香菜，香气更浓郁。
麻辣香锅（火锅底料）
好好吃饭，冰箱有什么放什么
用料：
适量节藕
适量根萝卜
1个杏鲍菇
3根香菜
5-8颗青菜
2根火腿肠
半块鸭血
1包火锅底料
2瓣蒜
做法：
除了绿叶青白都焯水
灵魂底料
锅内放入适量油，切一大块底料慢火熬
加入蒜末，爆香
把焯水的控干水分，放入底料锅爆炒
放底料就不用放盐味啦，不怕辣的可以单独加点泰椒圈圈，爆炒加入青菜香菜油菜什么的
出锅
熬雪白猪油的秘笈
猪油
各式酥式点心都会用到
起酥效果是其它油无法比拟的
在各式中点面团中加入适量猪油
成品会更白更松软你知道吗？
----包子铺不会告诉你的秘密

如何炼一锅雪白细腻的猪油
且看下面步骤详解.......
用料：
450克猪板油
100克清水
两片生姜
做法：
猪板油用流水冲洗干净
切小块
入炒锅，开中小火
倒入100克清水
保持中小火翻炒一下，避免粘锅底
翻炒约10分钟左右，已经看不到水，开始溢油了
转小火慢熬，油量慢慢多起来、油渣冒泡
当油渣可以浮起来时，就可以开始逐步把油用勺子勺出来了
一直最小火熬，锅里油量不要取完，保持这样的量，太少会焦
炼到油渣不怎么冒泡时，就可以趁热隔出油渣关火了
盛油的碗很烫，要小心拿取，避免烫伤
油温下降，油里的渣渣会沉入碗底，等油冷却到不烫手时，把油缓慢倒入其它可以密封的容器，最底一层的渣渣就撇掉了。过滤渣渣也可以在盛油出来时直接用筛网过滤，但我更喜欢等油不烫时倒腾一次
过滤好的猪油里放入两片姜，去腥骚味，延长保质期，450克猪板油，炼后是311克（净重）
放置几小时后，猪油就会凝固了，放冰箱冷藏室存放保存。
彭泽蒸米粑
用料：
500克粘米粉
300克开水
40克熟油
适量菜馅
做法：
米粉加入开水揉匀（好烫的，我用厨师机的，可以借助筷子拌匀再揉），中间记得把熟油加进去，成粉团备用
揉成一个个小球压扁
手上沾点熟油，揉面团
用压片板压成均匀的面皮
馅料都是提前炒好的，我是萝卜丝肉片的，里面有粉丝，香菇丁，肉粒，葱白，生姜碎
加入馅料，对折捏紧，顺便捏点花边，好看点
锅里水烧开，放入生胚，开火蒸18分钟。
一定要开水蒸哟，
紫甘蓝饺子（无油菜）
紫甘蓝做饺子馅很好看。紫甘蓝不变黑的关键是饺子馅里加点酸性调料，例如：醋，或者酸菜汁。经过试验，酸菜汁最好吃。
用料：
1斤紫甘蓝
半斤面粉
适量克盐
一点点即可酸菜汁
1勺五香粉
做法：
紫甘蓝剁成碎粒，加入盐，适量酸菜汁，没有酸菜汁，就加入适量醋，酸的调和不要多了，要吃不出酸味，加入五香粉，搅拌均匀。
擀饺子皮。
把紫甘蓝馅包入饺子皮中。
上笼蒸15分钟即可。
柠檬百香果凤爪
用料：
3片姜片
4瓣大蒜
3根香菜
1根葱
1个柠檬
酱油
6只鸡爪
6个小米椒
2个百香果
做法：
鸡爪洗净，去指甲
切好，加入葱和姜煮熟
在煮鸡爪的时候，把柠檬切片，辣椒切断，香菜切断，百香果两个放入，蒜切沫，酱油和醋1:1放入盆中，待鸡手煮好，放入冰水中拔一下，然后取出放入拌好的料里，放入冰箱中，过会来出来吃很酸爽哦
砵仔糕
用料：
250克木薯粉
6颗冰糖糖
一调羹红豆
做法：
红豆泡过夜，红豆跟冰糖一起煮，我先是锅里煮但是煮不好，然后丢电饭煲煮，按煮粥的模式，期间我会试试豆软了没，软了就关电，然后焖半小时，红豆水里有加到木薯粉里
木薯粉先放100克水跟加红豆的水有250克，一起搅拌均匀
红豆先放小碗中剩下的水倒木薯粉里
蒸好就这个样
放凉就可以吃
冰糖绿豆粥
夏日炎炎有它超甜，简单的一碗绿豆粥开启美好的一天
用料：
半碗绿豆
小半碗大米
600克冰糖
十几倍水
做法：
头天晚上取把绿豆加水放阴凉处或冰箱泡着
加入点大米然后将豆瓣洗掉，大米和绿豆不用很多
洗净的绿豆大米加三分之二的水倒入高压锅（人口少的可以用盆子装着隔水煮）放一块大冰糖选择煲粥即可
午餐肉薯仔咖喱饭
用料：
1个土豆
半块梅林午餐肉
1块牛头牌咖喱块
1/3盒牛奶
做法：
土豆炒一炒，放水没过土豆，煮软，加午餐肉，煮一会儿，加咖喱块，搅开，加一点牛奶或者椰浆，OK。
羊蝎子
用料：
1.5斤羊蝎子
2片香叶
4片姜
若干花椒
一大勺料酒
三段大葱
1个八角
两块冰糖
2勺黄酱
1勺甜面酱
做法：
羊蝎子请摊主帮忙剁小块，洗净
焯水，撇去浮沫
放入砂锅，放酱油、料酒、红酒、葱姜、花椒八角、干辣椒两个、香叶1片、桂皮1根、黄酱两勺、甜面酱一勺、红果片4粒、冰糖两个，倒入水，盖过羊蝎子即可
大火煮开转小火，炖三个小时
黑五类米糊（豆浆机版）
家里豆浆机一直闲置，本着充分利用家里资源的原则，开始记录做的糊糊。
用料：
适量黑豆
适量黑木耳
适量黑芝麻
适量黑米
适量黑糖
800ml水
做法：
黑木耳泡发，其余材料放入豆浆机。浸泡一晚。
豆浆机选择米糊功能。
简易版雪花酥
愉快的周末，一人一块雪花酥，配一点下午茶，在家整起来～先吃现做～
用料：
30克黄油
100克棉花糖
100克饼干
30克奶粉
40克蔓越莓
做法：
所有食材集合。因为家有小朋友，没敢放坚果。
不粘锅，最小火，融化黄油。
黄油融化的样子，奶香味儿已经出来了。
快速放入棉花糖。
不停翻炒棉花糖直至融化。关火。
加入奶粉。
加入饼干。
加入蔓越莓干。
翻炒均匀，带好手套，略微感觉不热就可以上手造型了。
放入烤盘中造型。
晾凉之后撒好奶粉，切块。
夏天的季节不易多做，十块—十二块，大小随意。
家庭快手花甲肉粉丝
喜欢吃花甲粉，懒人觉得花甲剥壳还有沙子处理不干净的风险，外卖送来粉丝又坨了不好吃，所以自己结合各种菜谱，做了一个最简单最方便最快手的花甲肉粉丝，汤都可以喝光光！
用料：
若干 喜欢就多放点无所谓花甲肉
2把（2人份）粉丝
若干金针菇或其他喜欢的菇类，如杏鲍菇，蟹味菇等
1大勺豆瓣酱
5-10个，剪段小米椒
半头蒜
一块姜
1/4个洋葱
2勺蚝油
2勺生抽
2勺料酒
1勺香油
少许糖
根香菜（无所谓）
少许葱花
做法：
粉丝提前用热水泡软，花甲肉解冻，浸泡一会儿，加少许料酒去腥。菇类洗净，切成想要的形状备用。菇类的作用是增加花甲的鲜味。
蒜切末，姜切丝，洋葱切丝，小米椒剪成段备用
热锅烧油，加入蒜末姜丝洋葱小米椒，炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油
加入沥干水的菇类和花甲翻炒片刻，炒匀即可。加水，煮沸后加入粉丝一起煮。
水开后调中小火，加入蚝油2勺，生抽2勺，料酒2勺，香油1勺，糖少许（可不加，个人喜欢加点糖提鲜）
一起焖煮一会儿，食材入味，撒葱花起锅。香菜点缀。开吃。
酸奶盆栽
夏天好吃的甜品，喜欢酸奶和水果的mm不要错过噢~制作简单又方便
用料：
浓稠类型酸奶两盒
随意菠萝小番茄香蕉草莓等喜欢的水果
一盒奥利奥夹心饼干
随意薄荷叶，石头糖
做法：
酸奶倒入碗内，各种水果切丁搅拌均匀。奥利奥饼干碾碎撒一层。
奥利奥饼干记得要把夹心层去除噢，这样才会全是黑色有土的效果。现在可以自由点缀做出花草的感觉，我用的是软糖。
我会切一个小番茄做装饰，更逼真，原谅第一次做刀功不太好。。。
差不多装饰好后摆个造型，可以加上一片薄荷叶做出小苗出长的感觉，我用的是菠萝叶，这样就完成了。看起来像是一盆植物其实是可以吃的噢！简单又健康。
冰糖葫芦
孩子幼儿园的门口每天都有好多卖糖葫芦的。孩子见到就要买，我总觉得不干净，一次也没给买。周末给孩子做他喜欢的水果，吃的放心，吃的安心。
用料：
10颗蓝莓
6个草莓
100克冰糖
150克水
做法：
水和冰糖一起熬，准备自己喜欢的水果，洗干净，擦干水份，拿碗准备一碗凉水，再拿一根筷子备用。再准备一个盘子，少抹一些油
冰糖水熬到这种粘稠感觉的时候把火调小不停搅拌，筷子沾一下可以粘到筷子上的时候就把筷子放冷水里，尝一下糖的口感，嘎嘣脆的时候就关火，拿勺往窜好的水果上淋糖浆，淋好了放在抹油的盘子上
孩子要吃草莓和蓝莓的糖葫芦
红烧茄子🍆
很喜欢吃茄子 但是茄子很难做 这个菜的味道还不错!满意！
用料：
个茄子
个西红柿
1个青椒
勺生抽
勺淀粉
克白糖
克盐
瓣蒜
做法：
大茄子 青椒 番茄洗净
大茄子擦干，砧板 刀 都擦干！滚刀切块！
茄子裹上玉米淀粉！
倒油 炸！翻面
炸至这样子黄黄的！捞出 沥干油
青椒和番茄切块 切点生姜大蒜
调酱汁：生抽 老抽 蚝油 糖 盐 醋 淀粉 加点水
起油 放生姜大蒜 再放番茄和青椒 炒化
放入茄子 倒入酱汁 倒一点水 煮一下
收汁 装盘！ 好吃下饭！
豆花鱼
青花椒豆花鱼
用料：
1只鸡蛋
鱼
1袋好人家青花椒鱼料
豆花
葱姜蒜
香菜少许
做法：
光做忘记拍过程了，只有个成品图
酥脆底披萨
不喜欢必胜客那种厚厚的饼底，无意中在一家小披萨店吃了一种脆脆饼底的披萨，顿时爱上了
用料：
面粉
油
水
肉末
洋葱
青椒
盐
鸡精
酱油
糖
番茄
做法：
面粉过筛，加入少许油，抓匀，加入少许水，就这样加点油加点水直到面粉成团，不要太干稍许湿一点盖上保鲜膜醒一个小时
番茄洗净用刀划十字口，开水烫两分钟去皮，切丁，越小越好
青椒.洋葱切丁待用
锅烧热倒少许油，将肉末放入翻炒，待肉末变色加入少许酱油，炒匀盛起待用
热锅倒入油放入番茄丁翻炒至出水，加入切好的青椒和洋葱，加盐糖味精和之前炒好的肉末小火翻炒，盖上锅盖小火慢炖十分钟后开大火收汁
烤箱220度预热五分钟，将之前醒好的面团擀成面片，薄一点，放入披萨盘用叉子在饼底扎些小洞，放入预热好的烤箱烤5分钟
将烤的半熟的饼底拿出撒上芝士丝，盖一层做好的馅料，再撒一层芝士，放入烤箱170度10分钟
特浓牛乳棒饼
有的时候，我们喜欢制作一些特别复杂的甜点，用繁复的步骤表达自己心中的情感。而有的时候，一些简简单单并不费事的甜点，一样可以直击人心。
今天介绍的，是一款具有浓浓牛奶香味的小饼干，制作简单，却很受欢迎。同时，它也是一款特别适合和孩子一起制作的饼干，除了制作成细棒状，也可以用饼干模具刻出各种各样的造型，让妈妈们体验和孩子一起动手的乐趣哈。
用料：
80克低筋面粉
40克黄油
20克全脂奶粉
40克原味甜炼乳
做法：
软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀
面粉筛入碗里
用刮刀拌匀或直接用手揉成面团
案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为
3CM的面片
擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形。用刀切成细条
把细条摆放在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱，烤10分钟左右，至金黄色即可
回锅肉
用料：
7两五花肉
青蒜
尖椒
红烧酱油，鸡精，料酒
郫县豆瓣
姜
做法：
五花肉煮透，晾凉，切片
青蒜切段
尖椒切段
五花肉片下炒锅里煸炒至金黄，
另起炒红郫县豆瓣，放入姜丝下五花肉片，加料酒翻炒
加红烧酱油炒至肉色红亮下青蒜和尖椒迅速翻炒加鸡精继续翻炒出锅
地软粉条包子
外地友友喜欢吃陕西美食，给她买了辣椒粉和地软邮寄过去。因为怕她不知道怎么吃地软，所以写出来，希望她能在外地吃到陕西美食。
用料：
350克面粉
180克a面团：水
3～4克酵母
10克白糖
10克玉米油
15克b馅料：地软
1把粉条
1/2根红萝卜
20根韭菜
10克盐
5克十三香
5克白胡椒粉
20克油
10克香油
适量太太乐鸡精(可有可无)
做法：
和面前把地软用水泡着
粉条在锅里煮8分软过凉水空干水分备用
和好面开始调馅：粉条剁小节倒入熟油
放入调料搅拌均匀
再倒入胡萝卜碎和韭菜碎
搅拌均匀备用
年也发好了
35克一个面剂子
开始包
素馅没肉馅好包，尽量多捏点褶子
包好开水锅蒸13分钟捂2分钟打开锅盖
咬一小口就露出馅，地软很多，真鲜香
一不小心会多吃两个
免烤箱‼️软糯香甜的提拉米苏大福，巨好吃
今天做提拉米苏大福，外皮的做发和雪媚娘一样，内馅多了一种奶油奶酪，冷冻后吃起来有种冰淇淋的感觉，但是比冰淇淋更加丝滑，吃起来一点都不会腻哦！
用料：
100克淡奶油
130克奶油奶酪
40克（内馅15g，外皮25g）糖
50克糯米粉
15克玉米淀粉
90克牛奶
3克可可粉
15克黄油
做法：
准备好所有的食材
淡奶油➕15g白糖倒入碗中，加入软化后的奶油奶酪，搅拌至浓稠；
分为6等份，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻2小时；
糯米粉，玉米淀粉，可可粉，25g白糖，牛奶倒入碗中；
搅拌至无干粉状；
溶液过筛2遍更加的细腻；
盖上保鲜膜，扎几个孔，放入沸水锅中蒸20分钟；
趁热加入黄油，盖上保鲜膜冷却；
不烫手时揉成可拉伸面团；
分为6等份，冷却后擀成面皮，包入冷冻好的内馅
包紧
筛上可可粉即可！
真的好好吃呀
拉瓜素馅儿包子
家里有个包子里不让放肉的宝宝，所以我们常做的就是素馅儿。亲戚带给我们的两个大拉瓜，只能包着吃啦。
用料：
500克面粉
3克酵母
1个拉瓜
3个鸡蛋
150克韭菜
做法：
发好面
拉瓜，我不知道你们那里叫什么
切丁
鸡蛋炒碎
自家种的韭菜，切碎
装盆
味极鲜，油，盐适量，拌匀
擀包子皮
包起来
入锅
第二层，余下一点包子馅儿放碗里，打个鸡蛋，跟包子一起蒸。
开锅十分钟，关火焖十五分钟即可。
附上一张鸡蛋菜
香草冰激凌
分量比较大，可以减半做。
我一半直接冷冻，另一半用了冰激凌以后再冷冻。不过味道差不多，用不用都行。
用料：
4个蛋黄
50g糖
110g牛奶
400g淡奶油
做法：
1.蛋黄中加入糖，用打蛋器发匀。
2.牛奶煮至微沸。
3.打蛋器一边打蛋黄，一边慢慢把煮好的牛奶倒入蛋黄中打匀，转移到小奶锅，小火加热（不断搅拌）至浓稠，然后过筛放凉。
4.淡奶油打至流动状态但能留下纹路，加入蛋黄糊翻拌均匀。
5.分装到小盒子里冷冻即可。
菠萝闷鸭
孩子特喜欢的一道菜
做出来满屋子菠萝的香味
用料：
只
半只鸭肉
1根葱
1勺料酒
2克冰糖
4克盐
做法：
鸭肉过水，倒入懒人锅启动闷肉模式
中途还有这么点水时放入菠萝
太香了
土豆胡萝卜炖牛肉
用料：
500克牛肉
4个小土豆土豆
1根胡萝卜
1汤匙生抽
2汤匙老抽
1汤匙红烧王老抽
2片姜
5瓣蒜
一小把冰糖
1小汤匙盐
1小把花椒
1个大料
1小汤匙蚝油
做法：
我用的是科尔沁的牛肉筋，在冷水里浸泡，将血色泡出，然后切小块儿。高压锅加冷水之后放入切好的牛肉，上气之后12分钟。
土豆、胡萝卜切块，放锅里过油煸炒，然后呈出备用。

冷锅时候放入花椒、大料、姜、蒜、冰糖，重点是炒冰糖的颜色，发褐色的时候及时用炒勺花圈状搅拌，马上倒入压好的牛肉并且翻炒，然后依次加入老抽-生抽，颜色觉得可以就加入高压锅里的原汤，抹过食材即可，这个时候我加入了一汤匙红烧我和一点儿蚝油，转入大火开炖。
大火慢炖。
炖到汤汁这个位置的时候，根据自己的情况收剩下的汤汁，转小火继续慢炖就好。
这就出锅上桌啦～
冬瓜丸子汤
用料：
适量冬瓜
150g猪肉馅
1个鸡蛋清
1/2勺料酒
2片姜
1小勺盐
1小勺香油
适量姜末
适量葱花
做法：
将冬瓜削皮去瓤，切成薄片
猪肉馅里加入蛋清，姜末，料酒，盐，用筷子顺一个方向搅拌肉馅至上劲
锅里加入适量清水和姜片，煮开，两手蘸清水将肉馅做成丸子，放入锅中。大火煮开后，放入冬瓜一起煮。
煮约5分钟，冬瓜变透明，放入葱花，盐，香油
快手炒米粉/米线/面条
🍝早餐午餐晚餐宵夜均可做(原创)
用料：
1个半(1人份)米粉/米线/面条
1个鸡蛋
小半条(一条腊肠三分一条份量)腊肠
少许虾米干
1根左右葱花
1－2匙蚝油
适量酱油
少许味椒盐
少许黄油
一小撮盐
做法：
做法:

📍拿锅烧水把米线/米粉或者面条煮好捞出备用(喜欢过冷水捞出觉得口感好些的亲可多做这步)

📍平底锅热黄油下鸡蛋液＋一小撮盐翻炒装盘备用

📍不够油可再添点玉米油，下虾米干/腊肠＋适量酱油翻炒，接着下米线/米粉或者面条翻炒，期间再加点酱油和蚝油，接着倒入炒好的鸡蛋碎和味椒盐继续翻拌

📍最后下葱段翻炒两下就出锅装盘啦
📍面条版(可加入喜欢的青菜/瘦肉/午餐肉/洋葱之类)，做法与米线/米粉无异
📍怎么炒都好吃
📍简单快速美味
📍我先开吃啦
头抽豉油鸡，吃一次就爱上了
用料：
1只（毛鸡差不多4斤）鸡
1茶匙（约5克）盐
1汤勺（60-70克）头抽豉油
少许（5-8克）老抽
适量（约10-15克）料酒
1/3块片糖
少许花生油
适量水
做法：
鸡在市场宰好了。回家洗干净 ，用厨房纸吸干水。鸡膛里用盐涂抹均匀。腌制半小时。
锅烧热放入少许花生油，把鸡放进去煎一煎
再翻个面，两面煎至金黄
加入料酒，头抽豉油，老抽，片糖，适量水
全程25-26分钟。水开了转中小火，用汤勺把汤汁淋在鸡的身上，一次淋2分钟，然后加盖煮3分钟。
打开盖，把鸡翻个面，继续淋汤汁在鸡身上2分钟。然后又盖上锅盖煮3分钟。
重复操作
水有点多，我舀了一点出来。再继续。这是26分钟的状态，可以熄火了。这次买的鸡有点大，如果3斤左右的毛鸡23分钟就可以了。熄火后，盖上锅盖焖5分钟。
取出放凉一会再斩鸡。
斩鸡摆件。这刀法就一般般啦😊😊
水芹牛肉饺子
水芹喜欢长在半阴半阳的潮湿处，如河边、水田，可能正因如此环境造就水芹的鲜嫩。我一般不择掉叶子，但这次买了之后临时出差，又忘记放冰箱，回家之后叶子已焉，只能摘了叶子包饺子，因水芹已有独特的清香之气，所以弃花椒水、姜等，只基础调味便是极好的。
煎饺子可以底部煎上色之后再加水煮，滋滋响后稍煎；也可直接加水煮到滋滋作响后开盖煎至上色，今天用此方法，底部意外有少许冰花效果。
用料：
150克牛肉
1把水芹
适量盐、酱油、麻油、糖
饺子皮：
200克中筋面粉
90-100克（按面粉吸水性调节）水
两指捏一小撮盐
做法：
牛肉加水打后再加糖、酱油、伍斯特酱油（没有可不加）、麻油拌匀
水芹菜洗干净切成细粒
和牛肉拌匀
中粉200g、水90-100g，少许盐和成面团盖湿布，隔15分钟揉一次，可以揉2-3次
搓成长条
切小段后按扁
擀圆
包好饺子，因第二天早上当早餐，放冰箱冷冻
早起无需解冻直接排入加油的热锅，加水至饺子的一半，盖锅盖大火烧
烧至滋滋作响时，开盖中小火煎至底部金黄
装盘开吃
简易版——重庆麻辣火锅
重庆人，麻辣火锅是最爱。由于疫情宅在家里，只有自力更生，才能丰衣足食。用火锅调料自制简易火锅，味道还不错哟！
用料：
1包火锅底料
适量老姜大蒜
1根大葱
1勺醪糟
适量白胡椒粉
适量鸡精味精
20多粒花椒
做法：
火锅底料一包，使用老牌子桥头。
老姜十几片、几粒冰糖、大蒜、醪糟、大葱段，温水泡过几十分钟的花椒和底料一起放在锅里，放适量的纯净水，水沸后，放入鸡精味精和胡椒粉，就可开烫了。
宝宝营养辅食|娃娃菜洋葱牛肉蛋黄蝴蝶面
用料：
一片娃娃菜
一个蛋黄
30克牛肉
15克洋葱
10克蝴蝶面
做法：
牛肉洗净冷水入锅加片生姜炖熟，娃娃菜和洋葱煮熟，食材全部切碎，大小根据宝宝的咀嚼能力，鸡蛋取蛋黄打散，待用。
锅中倒入煮牛肉的高汤，烧开倒入蝴蝶面煮开，依次再加入牛肉碎，娃娃菜和洋葱，煮两分钟加入蛋黄煮熟即可。
完成。
猪肉槐花水煎包
现在正好是槐花最好吃的时候，家里有爱吃野菜的爷三，5块钱一大兜😆水煎包的做法我之前用的一直是   爱吃的兔子方子，馅料是按自己口味调制的
用料：
面团
500克（我还剩了面蒸的包子）面粉
5克干酵母
10克糖
1克盐
230克（用水也可以，我是为了消耗脱脂牛奶的）脱脂牛奶
克馅料
200克猪肉
适量槐花
3根小葱
适量（生姜切末也可以，家里孩子小，怕她吃出来，所以放的姜粉）姜粉
五香粉或十三香
鸡精
香油
玉米油
料酒
生抽
耗油
老抽
盐
白胡椒
生粉
做法：
先把面团和好，我用的面包机
发酵大约一小时
两倍大，蜂窝状就可以
发酵的时候做馅料，除了槐花，其他所有的调料放进肉馅先腌制15分钟以上
槐花先用清水洗一遍，挑干净杂质，再用浓盐水泡10分钟，清水再洗一遍，热水烫一下，热水开锅放入槐花变绿色立马盛出，过了就不好吃了，凉水过一遍，把水攥干，简单切一下，不用太碎
切成这样就可以
放到肉馅里面搅匀备用
我家这个锅可以放19个煎包，我分成22克左右一个面剂子，剩下的面我蒸了大包子和馒头，擀成大约直径10CM的皮，中间厚一点
像大包子一样包好，如果实在不会做成水饺样子也行我试过了
醒发一会，或者边包边醒发出来效果也一样
不粘锅刷一点点油，预热，把手放到锅上方有一点点温温热，把包子码好，留一点空隙，因为是发面的，煎的过程中还会膨胀一点，等包子底部有一点黄色时，倒入100克温或凉水，这会就听到滋滋响了，大火烧至水干，晃一下锅，让包子和锅分离，撒上葱花和黑芝麻就可以出锅了哦
这是之前做的长的
圆的，什么样子都可以的
还是超级好吃的，儿子12岁吃了11个，女儿5岁吃了5个，晚上不够还吃了俩大的蒸包，蒸包的面剂子用的是40克
蒸的包子
了不起的村落-列巴
用料：
面粉
油
做法：
一个叫鄂温克的少数民族，最初为了生存从俄罗斯迁徙至大兴安岭，经历了300多年的变迁，如今，一系列的现实问题，让这个曾经的驯鹿部落正在慢慢消失......

“鄂温克”，其意为“住在大山林中的人们”。
 
鄂温克族是跨越中国、俄罗斯居住的跨界民族，全国大约有3万多鄂温克人，是22个少于10万人口民族之一。

列巴外壳香脆，内部软糯，鹿奶德鲜香会长留于口中，是使鹿鄂温克族为应对长期的迁徙和狩猎生活所发明的一种能长期储存又便于携带的食物
和面：在面头中加入鸡蛋液、鹿奶、盐、白糖、小苏打均匀搅拌
发酵：
把面团团成小圆饼，盖上布持续发酵
起炉子：用松木烧成炭用以烤制之用
烤制：在铁盘上控油，摆上面团放入炭火中烤制约20分钟
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黄豆面条
黄豆面条是我们家私房面食。要想做得好吃，关键在于豆面与白面的比例。少了显然起不到保健作用，多了豆腥味太浓，影响口感。白面与黄豆的最佳比例是：2:1，这样做出的面条看上去黄澄澄的，特有食欲。口感更没得说，鲜美清香、筋道滑爽，满屋飘着淡淡的豆香，让人回味无穷。
用料：
200克普通面粉
100克黄豆面
150克水
2克盐
做法：
面粉、黄豆面、盐混合均匀
要慢慢加入水，（擀面条的面一定要和得硬一些），用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟
面板上洒上少许面粉以免沾板，将面团放上再多揉一会，用擀面杖将面团擀成大圆片，厚度按自己的喜好掌握
将擀好的大圆片来回折叠起来（折叠前再洒上少许面粉，薄薄的一层即可，以免沾连），折叠的不要太宽，否则不好切
用刀切成均匀的条状（粗细按自己的喜好而定）
切完用手把面条抖开，抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可
凉拌苦菊
好吃到不舍得吃
用料：
一把苦菊
5滴香油
4蒜
适量醋
适量生抽
克白糖
适量盐
30粒花生
做法：
苦菊洗干净，控水
把调料根据口味调配好，酸甜喜欢就好
花生小火炒，不嘎嘣后乘出晾凉，才会脆。吃前把调配好的调料倒进苦菊中轻轻搅拌，最后放花生脆，乘盘。
西班牙海鲜饭
西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花。在精心搭配和海鲜点缀之下，热气腾腾，令人垂涎。
用料：
5只等大虎虾
5只等大青口
1小把豌豆
1根胡萝卜
1个红洋葱
适量姜
1个番茄
2杯日本米
1块浓汤宝
适量鸡腿肉
1个黄柠檬
#配料
适量盐
适量糖
适量鸡味高汤
6丝藏红花
做法：
米用热水浸泡20min，番茄烫后去皮切片备用
胡萝卜切丁，红洋葱切丝，鸡腿肉切丁
平底锅热油，翻炒蔬菜丁，再翻炒鸡肉丁至变色
将泡好的米倒入锅中，加入藏红花6丝
半块浓汤宝化于一碗热水，浇进饭里，加水
小火，另外半块浓汤宝化于2碗水
.每焖15分钟均匀浇一圈，直到米熟
开另一个锅，加入虎虾，青口，鱿鱼圈
加盐和白葡萄酒翻炒至变色
摆入焖的差不多的饭，再焖5min，加入柠檬
红烧狮子头
用料：
肉馅
葱姜末
鸡蛋
老抽
生抽
胡椒粉
白糖
盐
淀粉
葱段姜片
八角
做法：
小个鸡蛋煮好，油炸一下，备用
肉馅放淀粉，葱姜末，白胡椒粉，生抽老抽，顺时针搅打上劲
鸡蛋外面裹上肉馅，团实。
防止肉馅再后续炸和煮的过程中散开

肉丸放入油锅中炸，火不要太大
防止外层炸焦，里面还生
最好复炸两次，外壳如果脆一些，最后煮会比较好吃
调制红烧汁：
可以放葱段姜片，八角，放入生抽老抽耗油，水白糖煮开，然后放入肉丸子
也可以用专用红烧汁来煮丸子
在煮制过程中，要用勺子不停的将红烧汁浇入丸子上。帮助入味
最后将丸子盛出，剩下的汁，勾芡，淋在狮子头上。
如果需要美观，可以将菜心或者油菜烫一下摆盘，会更好
马齿笕煎蛋
马齿笕这种野菜遍地都是，营养价值可以和秋葵媲美。老少皆宜孕。（注：妇不可以吃）。
用料：
克盐
克油
个鸡蛋
克马齿苋
做法：
准备用料
马齿笕洗净切碎
放入鸡蛋和适量盐，搅拌均匀。
凉锅里放油，油温放入搅拌好的马齿笕鸡蛋液，小火煎黄后翻面煎熟即可。
装盘。
喜欢雪媚娘 不妨试试
孩子想吃，没吃过，主要跟着人家的方子学的，没想到成功啦

水磨糯米粉两份，小份做粉，防粘的。大份做雪媚娘的皮用的。
用料：
30克做糕粉：水磨糯米粉     
125克做雪媚娘的皮：水磨糯米粉
25克黄油
35克玉米淀粉
200克牛奶
55克白砂糖
15克热水
150克淡奶油
雪媚娘馅儿：奥利奥饼干碎或芒果或草莓，任意喜欢的水果
做法：
准备材料，比较多。
因为突然发现家里没有水磨糯米粉，京东到家快速买了一袋，感叹现代真是方便啊，要不然都准备好了，主料没有🤣
做糕粉：我自己做炒了60克粉，但是剩了好多，所以我觉得30克或40克就差不多了。
(其实就是防止面团粘的粉，类似包饺子的面粉，这个是炒熟了，如何辨别是否熟了，就是有点变黄吧，或者闻下味道，哈哈，自己判断吧）
做雪媚娘皮：55克白砂糖用15克热水融化，加入200克牛奶中。
准备另外的125克水糯米粉
125克水糯米粉中加入35克玉米淀粉
融化的白砂糖牛奶水，倒入水磨糯米粉和玉米淀粉中。
搅拌均匀后，过筛，上锅蒸30分钟。
25克黄油隔水融化，我用的煮蛋器，融化后的黄油倒入蒸熟的糯米粉中，有些烫，我用筷子搅拌的，搅拌均匀后，放入冰箱冷冻层，快速降温。
开始打发150克淡奶油。
不流动为止。
准备一个平时吃饺子，放蘸料的小碟子。一会儿做雪媚娘皮用。
准备自己喜欢的馅儿料：我准备的奥利奥饼干碎，芒果一个，草莓几个。
从冰箱中取出蒸熟的水磨糯米粉。
取一小块，有些粘。
放入糕粉，这就是为什么要炒熟了，总不能吃生糯米粉吧。
不粘手就好了。
手捏成皮或者擀一下，我比较懒，手捏的。
放入打发的淡奶油。
放入奥利奥饼干碎。
再放上打发的淡奶油
草莓也是一样的步骤，把奥利奥饼干碎换成草莓。
芒果也一样哟。
四个角捏一下。
再把剩下的捏一下，跟包包子似的。
调整下造型，就ok了
我没有纸托儿，全部放到蛋糕模具里了😂
味道还是不错滴。开次啦😃
秘制蜜汁烤鸡翅
真的太好吃了！多汁又甜甜！
用料：
个鸡翅
韩国辣酱
蜂蜜
腐乳
蕃茄酱
生抽料酒蚝油等等
做法：
1.腌鸡翅，最重要的料：韩国辣酱+蜂蜜+腐乳！其他就是一些基本的调料。
2.烤之前撒上辣椒面/孜然粉/芝麻
3. 200度 25min 里面多汁，外面因为有蜂蜜还烤出脆焦壳！
青豆羊肉蒸丸子  宝宝辅食营养食谱菜谱
适宜月龄：20+
因为我是独自带孩子的全职妈妈，时间对我来说太奢侈了。所以我会尽量研究一些简单方便，各种营养素能一锅出的辅食做法。时常换换不同的做法，不同的形状，不同的食材，孩子也更容易接受。 这里我用了红薯和青豆，都是纤维含量丰富的食材，对便秘的宝宝尤其适合。

***我有一个很棒的公众号【暖心宝宝的辅食日常】，分享简单实用的宝宝食谱和育儿干货。 每天优先更新公众号，我在里面按月龄、食材和功效设置了详细的分类，可以一键找到你想要的食谱，不能更方便，欢迎找我来玩。

***另外我搜集了千份珍贵的育儿资料（包括崔玉涛和蒙台梭利全集 等），想要的话就关注我的公众号，免费领取吧！！
用料：
30克青豆
30克红薯
40克羊肉
1个鸡蛋
3克葱
做法：
准备好食材，这里我用的是羊肉，换成猪肉牛肉都可以。
青豆放入沸水中煮五分钟，捞出沥干水份。每一粒都剥掉外皮，然后用工具捣碎。也不用捣太碎，差不多就可以，如果青豆全部都是完整的，蒸出的丸子会不好看。
羊肉切小丁，加入葱花和宝宝酱油搅拌均匀，腌十分钟。红薯切小丁，鸡蛋打散备用。
腌好的羊肉中倒入红薯丁、青豆和三分之二的蛋液搅拌均匀。
加入面粉搅拌，因为面粉的吸水性不同，建议分次添加，边搅边观察面糊的状态。搅至粘粘的可成型并且不容易扁塌就可以了。
盘子中铺上油纸防粘（也可以刷一层油），手心沾水将面糊轻揉成丸子。冷水上锅，大火烧开后改中小火蒸15－20分钟就可以出锅了。
出锅了，晾晾再给宝宝吃。
配了白米粥，早餐就这么轻松搞定了。
我是这样给暖心吃的，插个小棍更增加趣味，暖心说这是棒棒糖。
1.这个食谱里我用了红薯和青豆，这两种都是纤维比较高的食物，吃多了容易引起胀气，所以脾胃不太好的宝宝要少吃一些，或者换成其他食材。 
 2.这里面粉的量可以自行增减。面粉少，丸子口感就软一点，但是蒸出来比较扁。面粉多，丸子口感会稍硬一些。 
3.适合20个月以上，对食材不过敏的宝宝食用。
4.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
自古红蓝出CP-蝶豆花双色饮
玩坏蝶豆花食谱第二集。
红蓝配。
用料：
小半杯蝶豆花茶冻成冰块
50-100ml蝶豆花茶
100ml雪碧
至少半杯冰块
30ml左右红石榴糖浆或草莓果酱
做法：
红石榴糖浆或草莓果酱倒入杯底后加冰块
用勺子引流，沿着冰块缓缓倒入雪碧至六分满
放入蝶豆花茶冰块
倒入蝶豆花茶至满杯
完成！
爆浆紫薯虾饼
虾饼是小时候难以抹去的记忆。那时候，我特别爱吃外婆亲手炸的虾饼。将新鲜的沙虾稍微剪下头尾，加入各种调料和粉做成虾饼浆后，投入油锅中炸至酥脆呈金黄色。那种外酥里嫩的口感至今都记忆犹新。

虽然我很想把这份“舌尖上的记忆”传承给孩子，但油炸实在太不健康了。加上传统虾饼在制作中加入了很多调味料，即便是给成人吃，也不好，更别提小朋友了。不过拾爸并不想因此而放弃尝试。油炸不健康，咱就改为小火煎；调料不健康，咱就改为更适合小朋友的调料。几番尝试后，终于有了今天分享给大家的这款“宝宝定制版”虾饼。喵小弟的童年，也终于有了关于虾饼的回忆了！

这款虾饼是以虾泥为主料，添加了紫薯泥，还有奶酪丁，用煎的方式替代油炸，减少油份的摄入，满口软软嫩嫩，咬下去还有爆浆的口感，就算是平时不爱吃带馅食物的宝宝，面对这款爆浆紫薯虾饼也会感到惊喜哦。
用料：
400g鲜虾
50g紫薯
2g玉米淀粉
2片芝士片
做法：
紫薯削皮切块，放蒸锅上蒸15分钟。

Tips：如果没有紫薯，也可以用红薯代替。
鲜虾去头去尾，挑出虾线，剁成虾泥。

Tips：虾的背部和肚子都有虾线，是虾的消化道，应当在烹饪前尽量去掉。
加入淀粉，挤上几滴柠檬汁，顺时针搅拌上劲。

Tips：加入淀粉可以增加虾饼的黏性，可以在煎制时不容易裂开。柠檬汁既可以去腥，也可以增加鲜味。
蒸好的紫薯压成泥，分成小等份。
将芝士片切条，裹入紫薯泥。

Tips：芝士（奶酪）是宝宝的补钙佳品。虽然市场上卖的芝士片几乎都是再制的，但只要配方简单，少糖、少盐或无盐，就可以放心给宝宝食用。
再用虾泥包裹。

Tips：因为虾泥比较软粘，所以在做虾饼时要将手部打湿。
平底锅小火刷薄油，将虾饼慢慢煎至两面均匀变色。

Tips：全程小火慢煎，避免糊锅。
切成适合宝宝吃的小块。

Tips：因为是做给宝宝吃的，芝士我放的量比较少。如果大一点孩子或成人吃，可以多放些芝士在里面，更有“爆浆”的口感。
完成！
小清新～水果小汤圆
春节过后，元宵节如约而至！年年都吃汤圆，今年想吃点有新意的，那就搓水果小汤圆啦！草莓🍓正当季，过年还剩不少橘子🍊，拿它们做甜汤底正好。小汤圆不用包馅，所以非常快手就可以做好。

Mini小汤圆像一颗颗珍珠，好精致！加上水果，漂亮极了！让人赏心悦目！

元宵即汤圆，取“团圆”之意，🏮🏮元宵节吃汤圆，寓意新年阖家团团圆圆！甜甜蜜蜜！和和美美！
用料：
用料：
60克水磨糯米粉
50克热水（70度）
4个草莓
1个奇异果
1个橘子
适量细砂糖（或蜂蜜）
做法：
准备水果：草莓，奇异果，橘子。草莓洗净用盐水泡一会，捞出备用。
称量糯米粉60克。
在糯米粉中分次加入70度热水50克，用筷子搅拌成颗粒状，然后用手揉成不粘的面团，如耳垂般柔软。
将面团分成2份，搓成细长条。
用橡皮刮刀切成小丁，每个3克。
两手将小面团放在掌心，搓圆。按这份量我搓了40个。
锅中放水，大火烧开后放入小汤圆，煮到汤圆浮起来，再滚1分钟就好了。
将草莓，奇异果切小块，橘子剥好。
将小汤圆捞在碗里，加入煮汤圆的热水，放点白砂糖或蜂蜜，最后加水果丁，也可以撒一点干桂花，就可以美美哒开吃啦😊（记住，水果不用煮，煮了会有酸味）！
来张美拍哈！太漂亮了，有点舍不得吃呢。
用陶瓷碗装着小汤圆，配上木勺，古朴雅致！尝一口，果香好清新，别有风味！

🏮🏮元宵节将至，👫亲们为家人搓汤圆吧，祝阖家幸福美满！🌹💖🎉🎉
鸡胸炒玉米粒
用料：
200g鸡胸肉
100g玉米粒
200g黄瓜
20g小洋葱
做法：
半个生玉米剥粒，黄瓜去瓜瓤，并同小洋葱，鸡胸切略大于玉米粒小块
炒锅热油放小洋葱粒炒出香味，倒入鸡胸翻炒到刚开始泛白，放生抽和盐，翻炒至完全变色
倒入玉米粒翻炒半分钟，放入黄瓜粒，盐、翻炒片刻出锅
懒人无油芥末薄脆米锅巴（面包机+烤箱）
面包机可以揉面年糕肯定可以拌饭啊，不粘又省力太完美啦! 起油锅神马的太可怕了，只要够薄一定会脆，所以…尽情懒吧~ 用了烤纸免除了保鲜膜又动刀的高技术步骤，嘿嘿嘿~
用料：
方便饭盒一盒米饭
一小勺盐
一大勺酱油
一大勺芥末膏（青芥辣）
三大张烤纸
做法：
平日不吃米饭如我特地去食堂打包米饭一盒…各位幸福主妇肯定是有好米好饭的…
把一饭盒米饭倒进面包机桶，加盐芥末酱油揉面程序20分钟，芥末是我的最爱，当然五香麻辣咖喱老坛酸菜什么的也都可以啦~ 翻滚吧米饭君~
将一团粘饭团分成三分，尝两粒够不够味调整味道
摊在一张a3大小烤纸上，当然如果你烤箱小请调整成烤盘两倍大小
烤纸对折，米饭团先用手按扁，然后尽可能均匀擀薄。（其实我是搞不定保鲜膜，烤纸一会可以不要撕直接放进去一起烤多美好）
进180度预热好烤箱，中层上下火烤15民，到有点焦黄，拿出来会变卷，一掰就碎，所以前面也别折腾什么冰冻再切开了。  绝对懒人宅家必备，可以吃啦真开心~
芝麻拌菠菜
用料：
海鲜生抽
半把菠菜
香油
鱼露
姜末或者姜粉
少量糖
做法：
菠菜洗净，去根，根部不需要连。
开水里面放少量盐和橄榄油，把菠菜放开水里焯一会儿，到全部菠菜变软。
捞出过凉水，轻轻挤干水分
切成一寸长小段，跟芝麻一起拌匀，放进小碗里压实，倒扣在盘子里。
调汁：海鲜酱油少量，香油，鱼露，白糖少量，姜末或者姜粉，一起调匀，淋到菠菜上即可。
愉快的开吃。
烧排骨
用料：
适量酱油
适量料酒
适量盐
适量糖
适量蚝油
适量叉烧酱
适量孜然粉
做法：
排骨洗干净，用厨房纸吸干水，涂盐
蚝油，叉烧酱，孜然粉酱油，糖，料酒一起搅拌均匀
放在锡纸里均匀涂抹在排骨上
包起来放冰箱腌制一个晚上，剩余的汁留着烤前涂抹
过了一晚上，从冰箱拿出来，再涂一层汁使其更入味。然后预热烤箱250度10分钟，包起来放烧烤盘烤20分钟。
打开之后汁不要，放架子里涂蜜糖烤10分钟。
注意烤的时候下面放个盘，否则会漏到烤箱里
成品（想不那么干可以再涂一层蜜糖烤一下）
金枪鱼蔬菜沙拉
用料：
玉米粒
豌豆粒
圆白菜
黄瓜
矿泉水浸金枪鱼
蛋黄酱
橄榄油
柠檬
盐
小西红柿
黑胡椒
做法：
玉米、豌豆粒煮熟备用。
圆白菜、黄瓜、小西红柿切片备用。
备用食材+金枪鱼+少许蛋黄酱+一勺橄榄油+柠檬汁+黑胡椒+盐。
上班族的食物准备
2016年很累，感谢食物陪伴我走过那段难熬的时光。建这个菜谱是希望在拼搏奋斗的宝贝们更好的更方便的爱自己
用料：
数个密封保鲜袋
也要照顾好自己很累
明天大步向前走好好吃饭
要用心爱自己
做法：
淀粉类类蔬菜，如：土豆，莲藕切好后洗去淀粉，然后装入保鲜袋加点水。乖……一定要所有菜都没入水中，不然会氧化变黑的。
葱剥好洗干净，晾干水分切成你需要的大小装入袋中。在菜场选择干净的生姜，洗好晾干后单独放入保鲜袋中。
类似这样的干货，直接掰掰放入袋中。想吃的时候，早晨上班拿出来泡着，夏天的时候一定放冰箱里泡😘
豆角类的，去除硬筋，放入保鲜袋就好。
排骨等有肉带骨的先焯水，等血沫都出来后，冲洗干净，把每顿吃的量分袋放入密封袋中冰冻。吃的时候直接放入水中解冻。
肉丝等，冲洗干净，腌制好。继续分袋放入冰箱冷冻。吃的时候提前一晚放入冷藏保存。或者晚上吃的话上班之前从冰冻放入冷藏，这样吃的时候就能解冻，也不需要再清洗了
肉片炒青瓜
简介 这是一道再家常不过的菜了，但是我发现我竟然没有发过这样的菜谱，所以这次特地拍了相片啊，哈哈！
虽然家常，可是味道却永远是那么新鲜啊，青瓜的质量决定这道菜的好坏，一定要新鲜刺的青瓜，还要当造，这样的青瓜就算生吃，也是很清甜爽口的啊。
用料：
油盐
肉片
青瓜
姜蒜
生抽
做法：
肉片事先用油盐腌一下备用；
青瓜洗净去头尾，切滚刀块；
热油锅，爆香姜蒜，然后下肉片炒香；
下青瓜一起炒匀；
断生后加入生抽调味；
再加点盐调味，炒匀即可。
天门蒸肉
用料：
一节莲藕
500克猪五花肉
适量米粉
做法：
五花肉洗净，切小段，莲藕洗净，切成块状
把切好的肉，莲藕，用米粉裹上，用盐，老抽调味道，颜色
装在小盆里，藕码在下面，肉码在上面，上锅蒸，45分钟左右
锅里倒油，油热后，倒入生抽，醋，青蒜，炒热，淋在蒸好的肉上
简单的南瓜奶香小馒头
消耗一下家里剩的一小块南瓜，蒸个南瓜馒头吧。
用料：
120克低筋面粉（中筋面粉）
20+60克牛奶
100克生南瓜
1克酵母
1克糖
2克泡打粉（可不放）
1克小苏打
做法：
一小块南瓜切成薄片上锅蒸熟。
南瓜拿筷子一桶能捅到底就证明熟了。
南瓜加入约20毫升左右的牛奶。放进搅拌机，搅拌成糊。没有搅拌机，也可以手动把南瓜压成泥与牛奶一起搅拌，搅拌均匀即可。
搅拌好的南瓜糊。
100克左右的低筋面粉，也可以用中筋面粉。我个人感觉低筋面粉更松软，口感更好。
加入约2克的泡打粉，也可以不加泡打粉，泡打粉的作用，是让馒头发起来更稳定。
准备约1克的酵母，最好用新拆包的酵母，这样可以保证酵母的活性。
60克的温牛奶加入约一小勺糖大概1克左右。温牛奶的意思是和手的温度差不多大概36度。糖的作用是促进酵母的发酵。
在牛奶中，放入糖和酵母后搅拌均匀，约10分钟的时间后，可以看到有绵密的泡泡冒上来，就证明已经激发了酵母的活力。
找一个大盆筛入面粉。
把酵母牛奶加入面粉中搅拌。
搅拌成絮状。
加入南瓜糊，南瓜糊要分多次少量加入。因为面粉的吸水性不一样，不要一次加多，如果加多了就再加一些面粉调和。我的100克南瓜还剩了一些南瓜糊呢。
揉成一个面团。
放进一个大碗蒙上保鲜膜。
放在温暖的地方发酵。可以在蒸锅底下放上温水，水的温度大概是45度就是手摸上去能放进去，但是感觉略烫的温度。盖上盖子，大概半个小时就可以发好。
约半小时后手上沾一点面粉，戳一下面团，面团不回缩，就说明发酵好了。
把面从大碗里拿出来的时候能够看到明显的蜂窝状。
面团上放一点点小苏打，发酵的面团有时候会偏酸，放小苏打的目的是为了中和酸味的。
然后就开始用各种手法揉捏这个面团。给这个面团排气。一定要多揉多捏多按压反复蹂躏。
揉好面团，然后擀成一个厚度约1厘米的面饼（面饼忘拍照了，相信聪明的你可以脑补）。用模具压出形状，我用的小熊和小猫头形状的模具，用葡萄干做了一些装饰。

放在硅油纸上，蒸锅底下放冷水，放在锅里进行二次发酵。盖上盖子约20分钟后看到面有变得1.5倍大，就点火开始蒸，上气后大约蒸10分钟。因我的馒头形状比较小比较薄，所以蒸的时间比较短，如果你做得比较厚比较大，请适当延长蒸的时间。
我一锅没蒸下，又用了一个小锅。蒸好后再关火焖5分钟。
我的馒头，蒸好了。原图，没加滤镜。表面看起来很光滑，吃起来很松软。
小锅里的也来一张照片。
小伙伴们可以开吃啦！
黄瓜拌腐竹
一天可以吃两次都不会腻的凉菜，大爱！！！对了！挑选腐竹也很重要！凉菜简单，快手，五分钟搞定啦！
用料：
2根黄瓜
500克腐竹
香油
醋
生抽
蒜末
白糖
盐
做法：
黄瓜洗净削皮拍好，干腐竹泡发切好（我买的湿腐竹），蒜末 生抽  醋 香油 白糖 盐 按照菜的量放入拌好即可
芝士焗龙虾
现在的速食龙虾很方便，有时候在来客人时候做一道这样一道有面子，而且价格不算太高昂的菜品也很不错。
用料：
1只龙虾
适量克黄油
蒜蓉七八瓣
适量勺生抽
适量勺耗油
一个干红椒
适量克芝麻
做法：
首先需要用黄油熬汤汁，因为龙虾其实是熟速冻的，重点是调味，因为中式厨房，所以就用的手上现成的调味料，酱汁先加黄油把蒜蓉下锅，然后放生抽耗油，有条件的话来点红酒和胡椒粉，再来点耗油或者其他料汁，我家里有些越南小芝麻鱼干，放进去调味了，味道很好，重点这个味道要自己把握。最后放红椒熬熟，味道好就可以
撒上厚厚一层芝士，再来点红椒装饰，入烤箱，180度烤至芝士金黄微微有焦糖色即可。烤箱时间先设定20分钟，应该在20分钟左右，火自己掌握。
唯有爱与美食不可辜负。
南北杏苹果银耳瘦肉汤
干燥的秋日，一碗润润的汤水祛除一身燥火。
用料：
1个苹果
200克瘦肉
3小朵银耳
少许南北杏
适量盐
做法：
苹果去皮，切小块，去芯。雪耳泡发30分钟，瘦肉切片，备用。
锅里加适量水、烧开下苹果，煮开下瘦肉，小火煮20分钟，下南北杏，下银耳，煮开5分钟，下盐关火。
凉拌烤麸菠菜&孜然肉串
一个人的下酒菜，从拿出啤酒的那一刻起，整个世界安静了半个小时，然后就自酌自乐分享给全世界。
凉拌烤麸菠菜这道菜是在西域餐厅吃的。我喜欢吃凉皮，尤其是其中的面筋，能够只吃面筋不是凉皮我会更开心。
孜然肉串只是我觉得这种形态更适合下酒。
用料：
1块烤麸（面筋）
1把菠菜
30克花生米
1勺生抽
1勺蚝油
2克糖
1勺香油
150克猪肉
1个杏鲍菇
1勺料酒
1勺生抽
1勺蚝油
1勺孜然粒
1勺孜然粉
1勺辣椒粉
15克油
做法：
准备好食材，菠菜洗净，花生米炸熟或者买现成。
猪肉和杏鲍菇
烤麸切块
肉切块
肉加料酒生抽蚝油孜然粒孜然粉辣椒粉油腌20分钟
杏鲍菇切跟肉差不多大的块 准备好竹签
按照油-杏鲍菇-肉-杏鲍菇-肉的顺序放入烤盘 200度20分钟（预热5分钟）
菠菜烫30秒断根，烤麸烫2分钟
加入生抽，蚝油，糖，香油拌匀
拌匀后的。
享受属于自己的悠闲的时光吧。
巧克力慕斯蛋糕🍰（简易版提拉米苏）
喜欢慕斯蛋糕的口感
用料：
可在我的作品中参考巧克力戚风蛋糕胚
慕斯液：
250克马斯卡彭
150克淡奶油
60克细砂糖
2个蛋黄
2片（10g）吉利丁片
做法：
巧克力蛋糕胚可在我的作品中参考制作方法
2片（10g）吉利丁片提前用冰水泡软
40g水➕60g细砂糖煮开，离火静置温热（手温）
2个蛋黄打散，边搅拌边加入温热糖水（不要太烫哦，太烫会变成蛋花汤）
放入微波炉加热30秒，取出搅拌均匀。重复2～3次，直至蛋黄糊变稠。（蛋黄糊取出有气孔不用担心，搅拌均匀即可）
取出蛋黄糊过筛，筛去结块蛋白。
打蛋器打发蛋黄糊，直到体积膨胀，颜色发白
将蛋黄糊倒入250g马斯卡彭中低速打匀。（打匀马上停手，马斯卡彭容易打过头变粗糙）
将浸泡的吉利丁片沥去水分，微波炉加热10秒软化，倒入马斯卡彭中搅拌均匀
打发淡奶油，直至成为固体（注意⚠️淡奶油必须打硬）
将淡奶油和马斯卡彭混合均匀，提拉米苏液制作完成✅
6寸模具底部先放一层蛋糕胚，倒入适量提拉米苏液，再放入第二层蛋糕胚，倒入剩余提拉米苏液，轻微抖动消除气泡后，放入冰箱冷藏
冷藏4小时后，取出慕斯蛋糕，表面过筛筛上可可粉，简易版提拉米苏蛋糕🍰制作完成✅
花雕醉熟蟹
用料：
10只高邮湖新鲜大闸蟹
一瓶陈年花雕酒
10粒花椒
1片香叶
2大块姜
3块桂皮
4个八角
大约2汤勺冰糖
少许盐
350ml生抽
5片鲜柠檬
6颗红枣
大约1升纯净水
100ml左右白酒
做法：
将配料洗净，加入纯净水，酱油，白酒等，大火煮开搅拌均匀，小火炖10分钟左右，倒入准备腌制大闸蟹的容器，搅拌并放凉。
大闸蟹吐水刷干净后，隔水蒸30分钟左右。
在凉透的汤料中倒入花雕酒，搅拌均匀，放入蒸好的热的大闸蟹，要保证蟹能够淹入汤料中。
将整个容器密封好，放入冰箱冷藏24小时，然后就可以取出来享用啦～
日式21: 甜醋汁炸鸡饭
快手饭，这个糖醋汁太好。
来自笠原将弘《日式米饭料理》。
2人份。
用料：
300克鸡胸肉（原方鸡腿肉切块）
【腌鸡汁】
半茶勺姜泥
各1汤勺日式酱油、料酒
【甜醋汁】
半根葱
各2汤勺酱油、醋
1茶勺香油
1汤勺糖
【其它】
少许淀粉、盐、白芝麻
随意青菜
做法：
鸡肉放腌汁腌10分钟。      开火加热油，加热的时间把鸡块裹上干淀粉 ，待油温170度时，炸3分钟，拿出来，将油加热后再炸2分钟。控油。
（我此次用鸡胸肉排裹蛋液和面包屑炸成鸡排）
甜醋汁只需原料拌匀即可。
鸡和炸过或煮过的青菜放米饭上，撒上汁和白芝麻即可。
甜醋汁巨好。
尖椒牛柳
牛肉怎么吃都吃不够啊…😀
用料：
500克精品牛肉
一勺生抽
适量白胡椒粉或黑胡椒粉
四勺淀粉
两个尖椒或者杭椒
适量葱姜蒜
适量花椒粉
两勺蚝油
一勺料酒
做法：
牛肉切成条，用生抽拌匀。
加上胡椒粉，拌匀，煨十分钟。
拌上干淀粉。
拌匀，使得每条肉都沾上干淀粉。
尖椒切丝。
葱姜蒜切片或者块儿。（这次做牛肉时家里碰巧没有蒜了，有的话，味道更好。）
油加热。
把牛肉入锅打散，变色后马上捞出。
捞出后控油。
锅内留少许底油。
油热后放入葱姜蒜及花椒粉。
翻炒至出香味。
放入尖椒炒至断生。
放入牛肉及蚝油。
撒入一勺料酒翻炒均匀后即可出锅。
馋了吗？那就跟我做起来吧💃
黑豆鸡汤
用料：
1只（可自己酌量）鸡肉
3把（可自己酌量）黑豆
2颗（可自己酌量）香菜
做法：
将鸡肉洗净，切块，黑豆先泡水（稍软即可）然后将鸡肉和黑豆一起倒入高压锅，喷气后20分钟可关火。
高压锅的气喷完冷却些后开盖，加盐，放入香菜，搅拌均匀即可。很简单的步骤喔
🍦自制奥利奥冰激凌
淡奶油消耗
做了蛋糕还剩下一些淡奶油 就把它做成冰淇淋啦
用料：
130克淡奶油
10+10克糖
1个蛋黄
1克盐
20克奥利奥碎
40克牛奶
做法：
蛋黄和10克糖和盐搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
放入锅内冷水加热 隔水搅拌两分钟
(为了把蛋黄杀菌 注意不要变成蛋花汤了)
淡奶油加10克糖打发至直立尖角
加入盆中 搅拌均匀
(做蛋糕剩下的淡奶油 所以会有粉色)
加入奥利奥碎
倒入干净碗中 
冷冻至少5h(隔夜最好)
是雪媚娘内馅儿的味道😊
懒人快手卤猪蹄
一锅搞定，简单快手的电压力锅美食。
用料：
1只(700克左右)猪蹄
一块姜
3瓣蒜瓣
10个干辣椒
20-30粒花椒
2个八角
1块桂皮
1个草果
6个白豆蔻
2勺老抽
适量生抽
2勺料酒
适量盐
少许冰糖或白糖
做法：
猪蹄让卖肉档帮忙烧好、斩块、洗净，放入电压力锅中。烧一壶开水，倒入电压力锅中，将猪蹄烫一分钟，滗去水。
加入拍破的姜块、蒜瓣、干辣椒段、八角、花椒、桂皮、草果、白豆蔻、老抽、生抽、料酒、盐、糖。如果香料不齐，八角、桂皮、花椒，不可缺，干辣椒视个人口感，可放可不放。建议多放一点生抽，少放点盐，生抽的酱香，使卤出来的猪蹄，特别美味。
加入没过猪蹄1-2cm的水(喜欢干香一点的，加入没过猪蹄1cm的水)，选择自选保压45分钟。喜欢口感软一点的，选择自选保压50分钟。
卤好的猪蹄，带着油亮的棕红色，香气四溢，让人垂涎三尺；咬一口，软软的，糯糯的，咸中带着淡淡的甜鲜，味入骨髓。
卤好的猪蹄，撒上孜然粉、辣椒粉、花椒粉等个人喜欢的香料，放入预热好的烤箱中层，200度，上下火，烤10分钟，再撒上熟白芝麻和葱花，就是夜市上赫赫有名的方燕卤烤猪手。
戈登拉姆齐的100道进阶菜之大米布丁
用料：
250g椰汁
250g牛奶
200g大米
2个蛋黄
0.5茶匙肉桂粉
半根香草荚
0.5茶匙丁香粉
2粒豆蔻
40g白糖
50g淡奶油
1个柠檬
40g马斯卡彭奶酪
做法：
将椰奶与牛奶混合。加入香草荚，肉桂粉，拍碎的小豆蔻和丁香粉。加入白糖与奶油与适量的柠檬皮屑。混合均匀。
倒入锅中大火加热。加入提前浸泡2小时的大米。并调成小火。
小火煮5分钟后加入40g马斯卡彭奶酪。关火。加入分离好搅拌好的蛋黄。并将其倒入布丁碗里。再加入适量的牛奶。（约30g）
在布丁表面撒上柠檬皮屑。放入烤箱200°。15分钟。
猪皮冻的做法，简单易学
家人都爱吃猪皮冻，我也是打小时候就好这口，菜谱分享给大家，共飨美味！
用料：
500克猪皮
150克盐
1片姜
3个八角
3片香叶
适量花椒
1块桂皮
150克鸡精
150克料酒
3克老抽
1根葱
做法：
猪皮收拾干净，切去肥肉和毛发等，切成丝，放锅里开水煮。水开后用勺子把脏泡沫盛出来。把大料花椒姜桂皮香叶放进调料盒，然后进锅。盐，鸡精，料酒150克，老抽3克放进锅里。
中🔥约60分钟，然后大葱切段放进锅里，再继续小火60分钟。然后出锅
自然冷却后，放入冰箱冷藏。
冰箱冷藏，万事大吉了✌✌✌
随时可以拼盘，享用了😄😄👌👌👌
切各种块和造型
蜂蜜柠檬茶
母亲节今年和老爸的生日在同一天，原本是计划多做些他们喜欢的菜，可是感冒中的自己却没有什么力气。做了四样菜，也没有买酒，只喝了蜂蜜柠檬茶。觉得病着的自己，做出的菜似也没有生气，除却那杯暖暖的柠檬茶。因为那是早已经准备好的，很长一段时间以来，每一天都会为老妈和自己准备它，早一杯，晚一杯，柠檬的清香与蜂蜜的甜喝在口里，暖在腹中。老妈每每接过时，都会露出满足的笑意。
老妈的皮肤一直比文文的要好，天生的白净，只是随着年龄的增长，而且她也不擦化妆品，还总跟老爸出去锻炼身体，所以近几年皮肤看着干燥了许多，还有点晒斑，也显得黑了。很希望老妈能恢复以前的皮肤，既然她不愿意擦化妆品，那咱就只好从饮食入手，让她吃回白净的肤色了。
以前在外面总是喝冰糖菊花茶，这个习惯至今也没改，但今年元旦去了北京之后，又添了个习惯，柠檬茶。去北京之前，从来没有喝过柠檬茶，到饭店或是酒吧，总是喝相对较甜的菊花茶或蜂蜜茶。印象里柠檬的味道对我而言，是有点过于酸了。而当在煦园真正喝到柠檬茶时，感觉是淡淡的酸甜，还有柠檬那种特殊的清香，非常好喝。当时那顿饭就喝了大概三杯，当然了，续杯是免费地。呵呵：-）
回来后就自己动手制作柠檬茶，而查了资料又发现，它的好处真的是很多地。对女人来讲最重要的就是它是美容的天然佳品，具有很强的抗氧化作用，促进肌肤的新陈代谢，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。饿滴神哪，正好适合给老妈喝。当然，还有咱自己喝。尤其是刚刚感冒的这个时候喝，可以缓解喉咙痛，减轻不适症状。
所以现在就见天儿地喝，一天都不带拉下的，喝了也几个月了，别说，老妈的皮肤还真是比以前强多了，不那么干了，别人也说文文的脸比以前好多了，呵呵，看来还是有效果地。还得继续折腾啊。
听过一个故事，一对夫妻中的妻子胃不好，她的男人就每天早上先起来为她泡一杯暖胃的红茶，天天如此。那份爱，就融在水中，每天温暖着妻子的胃。当然，还有心。
我不知道，自己还能这样陪伴老妈老爸多久，但只要陪在他们身边，就想要为他们做些什么。当然，不只是做饭、收拾家务而已，也不只是每天为老妈泡上一杯蜂蜜柠檬茶而已。我想说的是，不管能做什么，用心就好，有心就好。有很多不同温暖人心的方式，选择哪种并不重要，只要用真心让人体验到就好。
只是，对喜欢做食物的我来说，因为那是亲手所做的，所以更加有意义；对老妈老爸来说，也因为是我亲手所做的，所以更觉温暖......
为你爱的人，即使是倒一杯水，也会让他（她）感到，爱，就在其中......
用料：
柠檬
白糖
做法：
新鲜的柠檬洗净擦干，切成厚约3毫米米的片，抠去籽
用一个可以密封的杯子或盒，杯里面是干的。（我用的是乐扣的水杯，密封和保鲜效果都很好。）先放入一片柠檬，一匙白糖，一匙蜂蜜，再放一片柠檬，白糖，蜂蜜...如此重复，最后用勺子压几下，扣上盖子，放入冰箱，两天以后就可以用了
取一片柠檬，再舀出一匙杯里的蜜糖混合物，放入水杯中，用温水冲开即可。也可以加入冰块，口感更清凉
不怕胖超好吃的番茄鸡胸肉
偶尔很想吃炸鸡，但奈何人一直在减肥的路上不屈不挠啊，那热量实在是高，鸡胸又不好嚼，想了想恩..酸甜口的软糯糯的鸡肉 或许好吃啊！

来～
教大家一道我研究多时的
番茄鸡胸肉！

经本人亲身证明，这道菜我做了吃了少说有10遍了，真的，不会胖！的！
用料：
1块大鸡胸肉鸡胸肉
3小个番茄
适量麻椒
适量花椒
适量番茄酱
适量盐
适量料酒
适量白糖
适量醋
适量生抽
适量白胡椒粉
2个鸡蛋
适量白面粉
做法：
准备好1块大鸡胸肉
片开切好
倒入料酒，量的话我用了1盛饭的勺子那么多
撒入半勺白胡椒粉，这步有点重要，虽然鸡肉不是很腥，但也斩草除根一下
放入花椒麻椒，拿手给鸡肉拌匀，腌制20-30分钟
挑出花椒麻椒，将鸡肉放进蛋液中裹匀
再放入面粉中裹匀，这步蘸多少面粉看自己喜好，我喜欢吃面粉多点软软糯糯的，所以蘸的面粉就多些
放入油锅中煎炸，油不需要太多，不要干锅的量就好
炸好鸡排放入蒸锅中，冷水下锅开蒸，水开冒气后5-10分钟关火
在蒸鸡排的时候，油锅同时将番茄炒出汁水来，汤汁不够可以少量倒些热水，倒入少许盐和白糖和醋还有一点点点生抽
将蒸好的鸡排放入番茄汤汁内，翻匀
看汤汁收得差不多了，倒入番茄酱，拌匀马上把鸡排夹出，不要等到汤汁都没了再出锅，干巴的就不好吃了
好了，就很好吃啊
枸杞黄芪红枣排骨汤
最近睡眠质量不好，总是多梦易醒，去看了中医是气血不足，肝胆功能也不是很好，总之就是各种的不好，让回家养心保肝护胆，这不就开始了我的食补之路
用料：
4颗红枣
一小撮枸杞
一小撮黄芪
适量盐
一斤排骨
几朵香菇
一袋的五分之一年糕
适量香菜、香葱
做法：
排骨洗净焯水
我这是三份的量
几朵香菇切片
年糕能让汤汁更白更浓
自制辣条
不知道亲们，有没吃过这样的辣条，我小时候老吃，但是现在大了出来了就不吃了，因为卖的不干净不敢吃了，再一个，卖的也少了，但是一想起来就会流口水，今天女儿上学了，无聊我也来发发
用料：
一条豆皮
6棵小米辣椒
一个蒜头
适量花椒
适量辣椒粉
适量白糖
适量熟芝麻
适量孜然粒
做法：
豆皮一条，就用清水洗一下，不要泡
然后用剪刀剪成段
凉水上锅，开锅后蒸十分钟，具体的时间可以自己把握，因为有的人爱吃软的，有的人爱吃劲道的,自己尝着点
蒜，剁成沫
这样就差不多
小米椒剁碎，辣椒放几个，自己定，爱吃辣多放，不能吃辣少放
剁碎
凉锅放油，烧五成热
放入蒜末炒至香味飘出，蒜末浮起
倒入剁碎得辣椒
翻炒一下
放入孜然粒
花椒粒
辣椒粉
糖
熟芝麻
翻炒几下，倒入豆皮
迅速翻炒拌均，关火  可以用筷子拌一下
保证每片豆皮上都沾上辣子
茅根甘蔗水
茅根20元一斤买了3元 马蹄大概6个  甘蔗四分の一条 大红萝卜二分之一个 因为爸爸感冒了 春天我喉咙也不舒服 所以想喝这个试试看
用料：
四分一根甘蔗
一半大红萝卜
6个马蹄
大概10克吧茅根
做法：
甘蔗叫卖的人破开一半 自己回来用刷子洗干净表皮 然后再用刀破一半 就是一根甘蔗1开4
马蹄洗干净淤泥 削皮 整个准备 红萝卜就切开一半 茅根也冲一下水
先烧水 这个锅的分量大概是 4-5碗 水开了 全部配料一起放锅里 文火5分钟后 小火煲30分钟
我不太爱甜所以这样刚好 可能用黑色甘蔗更甜 想润喉的盆友也可以放黄冰糖 一碗初春甘蔗水就这样搞定咯