xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
烤苹果夏洛特
在The Alfreton Cookery Book 上看到的方子，自己根据口味改良了。书是1971年留下来的，初看觉得有点奇怪，和别的charlotte不一样，不过做出来味道真的很好。
        尤其适合做brunch，简单快手，香甜温暖。
用料：
小苹果两个，大苹果的话就一个小苹果（小个的最好吃，大的也行）
适量，看自己口味糖
两片吐司
肉桂粉
黄油
柠檬
热水一勺
做法：
苹果去皮，去核，切成薄片。喜欢肉感的可以切厚一点甚至切成块，看自己的喜好和心情。
苹果加糖，肉桂粉和水，放进锅里大火煮到沸腾再小火煮五分钟。
苹果煮好后加入柠檬汁和柠檬皮屑，柠檬汁的量视乎你的口味和苹果的甜度，搅拌均匀之后放一边呆着。
模具抹上黄油。吐司去边，边不要扔，留着一会儿用。
把吐司撕开小块，覆盖模具。
煮好的苹果填进模具，再把吐司边撕成小块，覆盖在苹果上。撒上糖和肉桂粉，再用小勺挖几勺黄油，均匀地分布在吐司边上。
进烤箱，150上下火烤10分钟。
出炉，撒上肉桂粉，开吃吧。封面图加了一勺冰淇淋更美味。
照烧鸡肉
因为有剩的鸡胸肉，于是做照烧三文鱼的同时，把鸡胸肉也按相同办法处理了
用料：
1块鸡胸肉
盐，黑胡椒
同前（即照烧三文鱼菜谱）照烧汁：
做法：
洗净，盐和黑胡椒按摩，同前
调照烧汁并腌制2小时，同前
下油，中火热锅，下鸡肉
一面煎的差不多了，换一面
倒入剩余腌汁继续，如果太多，可开大火收下汁
搞定！盛盘！
来个近景！
菜干肉
菜干、干菜、梅干菜、笋干菜……总之就是这种啦~各家有各家的做法，老家的外婆奶奶阿姨每年都会自己煮然后晒干打包分给各家（幸福>.<

家乡的同学们跑出来基本这都是必带的行李！陈的蒸肉，当年新的炖汤煮面条都鲜美得很~以前放假偷懒的时候，菜干清水打底、下番茄、下面条、打蛋花，妥妥地解决午饭了-0-

菜干肉，入学前的夏天在家没少吃。因为这样做的肉不觉油腻（好吧我自己买的五花肉太肥了），咸咸的菜干又很开胃下饭，关键是凉了也很香很诱人~所以娘亲特地嘱咐传授菜谱~只要碗里一层菜一层肉铺好入锅蒸就可以。

无奈这边没有合适的大碗和蒸锅，只有迷你电饭煲，所以有了这简便折中版本-0-索性M一下免得自己以后又去问娘亲……
用料：
五花肉
铺好后和肉差不多等高陈菜干
水
做法：
五花肉洗净切块
菜干过一下水，不用多泡
把肉放入电饭锅
凉水没过肉
铺上菜干
交给电饭锅了。也可以直接用砂锅铁锅炖，大火沸腾后转小火，大约30~40分钟（依稀记得？
注意别让水烧干后过久，用筷子扒拉底下试试，不然会糊锅底。水收干后会开始微微出油。（也就是转眼间的事
倒到炒锅中翻炒一下使菜干油亮即可出锅~下次吃时再回锅翻炒一下（原本应该是再蒸一次）两三次后就越来越好看又入味啦~
抹茶全蛋小海绵
用料：
65g低粉
10g抹茶粉
15g生粉
90g糖
3个鸡蛋
30g黄油
少许（没有可省略）香草精
做法：
全蛋嗑入打蛋盆，将盆底坐一盆80度左右的热水，将全蛋打至粗泡后，一次性加入白砂糖，进行打发
高速打发至体积膨胀，浓稠发白（约5—10分钟）
加入少许香草精油，轻轻拌匀
筛入过筛好的粉类，轻轻翻拌均匀
沿盆边淋入已融化的黄油
轻轻捞底翻拌均匀
装入模具，烤箱中层160度20分钟，取出放凉出模（不必倒扣）
香椿炒鸡蛋
香椿，被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季的谷雨前后，香椿发的嫩芽便可以采摘下来做成各种菜肴。算是春季的一道美味。做法有很多，但我比较喜欢配料和做法都超简单的香椿炒鸡蛋😄，炒好的香椿鸡蛋，色泽金黄翠绿相间，十分可口！
用料：
1小把香椿
3只鸡蛋
适量油、盐
做法：
首先将香椿清洗干净，然后放入滚水里烫至香椿颜色变绿，捞出来放入冷水里过凉。
将香椿捞出，沥干水，然后切成末备用。
鸡蛋提前打散，将切好的香椿末加到蛋液里面，再加适量油、盐，搅拌均匀。
热锅下油，中火，等油热到7成热时下搅拌好的香椿鸡蛋液，先不要搅动蛋液，等蛋液稍微凝固再慢慢翻拌。
翻炒至鸡蛋嫩熟，装盘即可享受简单的美味啦😄.
原味肉松
这方子主要是记录做法。味道我自己都觉得一般般。为了做肉松面包用，做面包时还会用到甜味沙拉酱，味道整体就好了。大家可以只参考做法，调料用量根据个人口味调整就好了。
用料：
1.5斤里脊肉
适量葱姜
2勺生抽
1勺料酒
1勺盐
2勺糖
2个八角
适量花椒
做法：
里脊肉洗净切小块，冷水下锅，水开后10分钟，煮出沫，捞出肉块用温水冲洗干净
重新起锅炖，加入沫过肉块的水，加2勺生抽
加一勺料酒
加八角胡椒盐糖
大火炖开后转小火继续炖1-1.5小时
炖好的肉块捞出控水放凉，装入保鲜袋中用擀面杖擀开，用力擀，擀成很薄的肉片片（忘记拍照了），然后放入厨师机用打奶油的搅拌头高速搅拌，大概3分钟左右，会出现绒绒的效果
锅烧热，转小火，倒入肉松翻炒至水分基本挥发
倒出晾凉，即可食用
拉近拍照效果
缤纷龙利鱼
爱吃鱼却懒得吐骨头，
那就吃龙利鱼好啦！
肉质鲜嫩营养超高，
又被称为“护眼鱼肉”，
常看电脑和手机的朋友们必吃哦~
教你个懒人做法，
过程无需咋费力，
就能做出一道神奇美味！
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用料：
龙利鱼
彩椒
洋葱
辣椒
黑胡椒
糖
圣女果
盐
薄荷叶
做法：
将处理干净的龙利鱼放到砧板上撒上盐和糖，两面抹均匀后腌制30分钟。
将所有的配菜，像彩椒、圣女果、洋葱这些的切好备用。
接着再把整颗大蒜横切备用。
准备好锡纸，铺到烤盘中，再抹上一层薄油。用烤箱做菜真的是很好！用油省，吃油少，不能再健康了~
抹好油后，将所有的食材摆放在盘中，怎么好看怎么摆。
最后直接将烤盘放入烤箱，烤大约30分钟。操作就是这么的简单！用过烤箱的人才会知道，做菜其实可以是一件很方便简单的事！
不开火，不动铲，悠哉悠哉的看个书或者追个剧。再回来一看，香喷喷的龙利鱼就能出锅了！
白玉减脂包
偶然微博上看见一个小姐姐发的，然后就自己尝试做，里面的馅可以根据自己的喜好搭配。非常简单，简直不要太美味了。
用料：
数片白菜叶
两只虾仁
半个红椒
一根火腿肠
1个土豆
少许黑胡椒粉
1勺生抽
少许盐
少许鸡精
数颗坚果
做法：
白菜梗去掉，白菜叶烫熟备用。
将白菜梗、虾仁、火腿肠、红椒切成丁。
土豆去皮蒸熟，然后捣成泥状。
将切好的火腿肠、虾仁、白菜、红椒放入土豆泥中。
加入一勺生抽、半勺盐、少许黑胡椒粉和鸡精，然后搅拌均匀。
将烫熟的白菜叶裹入土豆泥馅料，然后装盘，准备入锅蒸。
啦啦啦～  大火蒸5分钟，完美的白玉减脂包就做好啦，加几颗坚果装饰哈哈
特色牛肉夹心盖饭
对付一口的不叫吃饭，叫维持生命
用料：
手掌大小一块牛肉
半个圆葱
绿红各一个辣椒
一把香菜
半个土豆
少量辣白菜
少量辣椒酱
做法：
牛肉切丁，用盐，酱油，白糖腌制15分钟
所有菜切丁备用，对了，还有基本的葱和蒜
爆炒牛肉粒，变色后加入菜丁，最后加辣白菜和辣椒酱，少许盐
空碗，先铺饭再铺菜，铺满一整碗，然后用盘子盖上，翻转即可
香草冰淇淋奶油卷
炎炎夏日，如何不让自己成为一个在30度高温下抹奶油的傻瓜，不如试试这款不容易化、口感如同冰淇淋🍦一样香醇软化的蛋糕卷吧！冰激淋奶油也可以用到其它蛋糕中去哦！

模具大小：27x31cm
用料：
蛋糕体
3个蛋黃
30克玉米油
10克细砂糖（蛋黃用）
30克水 
3个蛋白
20克细砂糖（蛋白用）
几滴柠檬汁
冰激凌奶油：
20克白巧克力（法芙娜）
200克淡奶油
适量香草籽
做法：
提前一晚准备冰激淋奶油！
香草荚剖出香草籽，连同香草荚一起放入淡奶油中，小火将淡奶油煮至边边有小泡泡冒出，接近沸腾的状态
趁热加入白巧，用刮刀轻轻搅动奶油表面，防止奶油结皮，等淡奶油的热将白巧融化几分钟再将白巧和淡奶油混合均匀
将淡奶油和白巧混合溶液用高温保鲜膜贴面保存，放入冰箱冷藏静置6小时以上
第二天开始制作蛋糕胚
分蛋，蛋白放入无水无油的打蛋盆中，放至在冰箱冷冻层待用
蛋黄加入细砂糖拌匀
蛋黄糊加入玉米油和水，“z”字形将蛋糊充分乳化
蛋黄糊中筛入低筋面粉，同样“z”字形手法拌至无颗粒顺滑状
将蛋白从冷冻层取出，此时边边应结了薄薄的一层冰，先用打蛋头敲碎薄冰，轻轻混匀一下蛋白（手动搅2、3下）。分3次加入砂糖将蛋白打发至小弯钩状态
先取三分一蛋白至蛋黄糊中，大致翻拌均匀。再倒入至剩余蛋白中，继续翻拌均匀
将面糊倒入模具中，刮平，震出大气泡。入烤箱，165度，35min
牛奶排骨玉米汤
用料：
300克排骨
1根玉米
1根胡萝卜
少许料酒
3片姜
30克牛奶
做法：
胡萝卜、玉米切段
排骨烧开水放料酒、姜煮沸2分钟，捞出
将排骨放砂锅里，加1600克水，大火烧开，中小火炖40分钟
加玉米、胡萝卜炖25分钟
倒入30克牛奶煮1分钟，小孩子很喜欢喝，玉米也很甜
小鸡炖蘑菇
东北女孩做的家常做法小鸡炖蘑菇，和姥姥学的，我用的就是正常的干香菇，不是东北榛蘑，如果大家有这个蘑菇更好啦❤️

超级下饭，一起学起来吧
用料：
适量干香菇
1只鸡腿
适量红薯/土豆粉丝
适量葱姜蒜
1片香叶
1小块桂皮
做法：
干香菇先冲洗好祛灰，然后泡水3小时以上（泡蘑菇的水留着）鸡腿切小块，粉丝泡水1小时（热水30分钟）
准备八角、葱姜蒜、桂皮、香叶适量
油热放上图小料，炒出香味后，放入切好的鸡肉块翻炒至无血色后放入一勺料酒，半勺老抽，翻炒鸡肉👇
翻炒1分钟后，加入泡蘑菇的水，水没过鸡肉，开锅后中火炖15分钟
放入香菇，再加入一些泡蘑菇的水（如果没有就放些白水）开锅后炖15分钟
放入泡软的粉丝，放入3分1勺的盐，1勺生抽、
5勺糖、干辣椒2、3粒（不吃辣可以不放）中火炖10分钟（中间搅拌2、3次避免糊锅）
如果不想要太多汁，可以大火收汁出锅、也可以留汤汁拌饭，
做好啦撒上灵魂香菜或香葱，开动❤️
快试试吧，我爱的和你一起分享🐶❤️
海带嫩苗炖筒骨
很喜欢吃海带嫩苗，凉拌炖汤都不错
用料：
200克海带嫩苗
1根筒骨
2根香菜
2根香葱
适量生姜
4个蒜瓣
适量豆豉
适量味极鲜
适量醋
适量黄酒
适量盐
做法：
筒骨放入冷水锅一起煮，放生姜片，黄酒去毛味，同时海带嫩苗也拿出来冷水泡半小时
煮沸后有一层浮沫，就关火
过冷水洗干净筒骨晾下水份
排骨放入高压锅，加入小葱一颗，豆豉适量
加入生姜蒜瓣，滴几滴醋，冷水没过排骨即可，喜欢喝汤可以再多放点，盖好，选择炖排骨即可
海带苗在焯水排骨的时候就拿出来冷水泡发好
洗净切段，喜欢吃长的海带苗可以不用切
海带苗切好备用
筒骨炖好，把整颗葱捞出不要了
锅中放入海带苗，选择煲汤键继续炖5-10分钟
撒点葱花，香菜，盐，味极鲜调味，就可以出锅了
超级香，海带苗脆嫩，汤汁鲜美
波兰酵头奶酪夏巴塔面包
夏巴塔是一款久负盛名的意大利面包，因为面包形状像拖鞋(ciabatta)而得名，所以很多人也管它叫拖鞋面包。
夏巴塔以其独特的橄榄油香味且制法简单，深受法国南部地区人们的喜爱。
我的配方是在蓝带面包配方的基础上，用波兰酵种替换了老面团（中种面团），通过多次实践，总结了最具操作性的材料配比。还在原基础上，增加了奶酪块的加入，口感更松软劲道，口味更丰富。
因为之前做的时候没顾上每个步骤都拍照，所以尽量用详实的文字描述帮助大家理解和操作。
用料：
260克面包专用粉
20克全麦面粉
130毫升水
30毫升牛奶
5克干酵母
7克盐
25毫升橄榄油
适量再制干酪块
180克波兰酵头（制作见文后）
做法：
将面粉过筛，挖个小坑，两边分别放上盐和酵母粉。不要混合在一起放，容易影响酵母发酵。倒入牛奶和水，将面粉搅拌成疙瘩后，放入波兰酵头，揉成面团后放入橄榄油继续揉面8-10分钟。
面团揉好后，手感是非常软非常软的，但是不粘手。这个时候可以把奶酪块一颗一颗的放进去。放一块，就用旁边的面轻轻拉过来盖住，自然就会包裹住奶酪块。我放了一立方厘米大小的奶酪块6块。最后整成圆球形状，盖上保鲜膜发酵2小时。
我没有用发酵箱，如果室温低于26度，我会用烤箱发酵。就是开一会儿烤箱，然后等它慢慢凉了，手伸进去觉得淡淡的温暖，就可以充当发酵箱了，效果显著。
发酵好的面团差不多是之前的2-3倍大，所以2个小时的时间也是一个参考值。取出面团放在撒了面粉的操作台上，撒上面粉，按压面团，排出空气，同时整形成图上的拖鞋装。多撒点面粉，移到烤盘里盖上布醒发45-60分钟。
烤箱上下火220度，预热时在烤箱底部放一碗开水，有利于制造蒸汽，烤制30分钟。这个温度我比书上调低了10度。
奶酪要买再制干酪，熔点高，不会烤化了又变干。之前我试过马苏里拉奶酪，放凉后切开就是硬块，口感不好。可以买那种当小零食吃的奶酪块，软软的，居然烤不化。
波兰酵头就是面粉和水1:1的放入，然后放入面粉2%的干酵母，搅拌后是面糊状，室温发酵1.5小时后放入冰箱冷藏17小时以上再使用。如果不冷藏，就需要室温发酵4小时。我使用180克波兰酵头，就是面粉和水各90克混合。
推荐大家使用烘焙石板，这样可以保证底部的温度，使面团上下受热均匀，快速膨胀起来，上色也漂亮。上图是我后来添加的，作为对比，给大家更直观的比较。图片显示可能不完整，需要上滑看。
夏日开胃极品之皮蛋抖烧辣椒
长沙真的是出去吃饭每个店子的菜单上都有这个，点单率也很高～
这么热的天，完全不想吃饭，有了这个菜，真的是分分钟两碗饭下肚
用料：
5个青椒
2个红椒
2个皮蛋
5瓣大蒜
1勺盐
1点点糖
1大勺油
做法：
安排
干的锅子，下辣椒
一遍按压，炒至虎皮状，如图
可以戴个手套，怕手会辣～去皮
撕碎，放到容器里
把蒜拍一下，切碎～
放在辣椒上
加入切过的皮蛋
加入盐，糖，调味～你也可以加入其他的调味料，开心就好～因为我们家吃调料比较少，所以比较简单
浇热油
抖抖抖，戳戳戳～没有工具的自己发明工具，厨房的其他东西也OK
特写
安排～
宝宝辅食-芝麻酱
营养价值

1、芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。
2、芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
3、芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。
4、芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。
5、芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。
6、常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。

功效作用

1.补钙
2.预防贫血
3.防治糖尿病
4.预防高血压
5.延缓衰老
用料：
500g芝麻
1小勺（可加可不加）核桃油
做法：
芝麻入锅小火炒熟，一定要不停翻动，均匀受热。闻见芝麻香就可以出锅了（宁愿欠点火候，也别炒糊了，要不然芝麻酱会苦）
芝麻炒好放凉之后，放入料理机里。（我家用的是博朗的料理棒直接21档搅拌，要有耐心，因为芝麻出油之后总是跑一边，要用勺子搅一搅继续打）
最后打成这种的，明显就可以看出很细腻
芝麻酱就做好了🤗放入密封盒里，冰箱冷藏。保存一个月没问题。吃米粉或者其他热食等 放一点在里面，超香的！
简单易做—虾皮烧萝卜丝
在青岛吃过这道菜，回来后做过几次，都没有找到其特有味道，今天用了太太乐鲜鸡汁，家人说是那个味。
用料：
1根萝卜
适量虾皮
适量葱姜
适量太太乐鲜鸡汁
做法：
萝卜切丝，葱姜切碎
热油放葱姜，炒出香味后放入萝卜丝
翻炒萝卜丝微微变软加入水，水量抹过萝卜丝2/3
水烧开加入虾皮
放适量鲜鸡汁，我用了大约2汤匙
盖上锅盖中火煮3-4分钟，我没有再加盐，鲜鸡汁和虾皮都有盐味。
不用炒不用炸的蒜香浇汁茄子(做法超简单)
适合喜欢食素、喜欢茄子，但是又吃腻了地三鲜、酱茄子等油炸做法的人，可以试试这款做法超简单的茄子！
做的时候忘记拍照片了😂做法很简单，一看就会！
用料：
三个左右(根据茄子大小)茄子
2小勺耗油
2小勺生抽
0.5小勺(根据个人口味调节)盐
2个小树椒(朝天椒)
2小勺香醋
5瓣(喜欢蒜香味重一点可多放)大蒜
2根小香葱
做法：
茄子洗净切段，放入蒸锅，大火烧开后，转中火15分钟即可出锅。晾凉后，撕成条摆盘。
调浇汁：生抽、蚝油、香醋、盐搅匀。小树椒切小段儿，放入浇汁中搅一搅泡一会，再浇在茄子上。
大蒜切末，香葱切末，都撒在茄子上。
锅中倒入少许油加热后，浇在茄子上爆香葱蒜。
完成！(是不是超级简单😆)
双茄煲
特别新鲜的食材，独蒜头好稀奇，农村压榨得菜籽油特别的异香，糯糯的茄子，酸酸的番茄是精髓啊
用料：
菜籽油
自留地番茄
自留地茄子
独蒜头
蚝油
糖
盐
做法：
洗净所有材料
改刀
起油锅放入独蒜头片
先放入茄子翻炒
再倒入蕃茄翻炒
加入蚝油，躺，盐，翻炒，再加入水煮至收汁
天然的酸味，好开胃
高丽参鸡汤
每次吃韩国料理，我总爱点碗参鸡汤，但往往结果都是便宜的料不足，料足的喝不起。

于是寻思着给自己熬鸡汤，成了一个人住后做料理的一种情结和工匠情结一样。
用料：
姜
葱
大米
清水
盐
做法：
鸡选中等大小的，把鸡肚子和整个鸡洗干净,放入加了姜片的冷水中，煮沸，捞起用冷水冲去浮沫，让鸡皮定型备用。
水参皮用刀刮掉，水参的头部去掉。板栗去掉皮待用。同时，把泡好的米，塞入鸡肚子里，放入锅。
再加入足量的清水，再放入人参、葱姜，煮沸转文火煲80分钟，最后加盐调味即可。
大碗宽面，冬日里最暖的一碗面
一直在微博里写菜谱，第一次尝试在下厨房出方子，突然每一种食材都要精确到克，有点崩溃，哈哈！想起十六岁开始跟着菜谱学做菜，那时候哪有电子秤，不停地跑去问老爸：“2克盐有多少？少许是几许？”爸爸每次都准确地帮我控制量度，当时简直崇拜死老爸了！后来自己做得一手好菜的时候，才知道熟能生巧，一切不过是经验！
用料：
400克宽面
5只虾干
3朵香菇
70克扬州干丝
10片宣威火腿
50克豌豆尖
5克姜末
10克蒜片
半汤匙蚝油
一汤匙生抽
做法：
准备好各种食材，香菇切片、虾干浸泡五分钟后去壳切片。
补充一下，我用的是白玉牌的扬州干丝，味道不错。
热锅凉油，放入姜末、蒜片、虾干、一部分火腿，煸炒出香味。
再放入一部分香菇继续煸炒一分钟
倒入两大碗开水，把其余的香菇、火腿、扬州干丝放入锅内同煮。烧开后加入蚝油半汤匙，生抽一汤匙。改为中小火模式五分钟。
于此同时，另起一锅，把面条放入沸水中煮五分钟。我图省事，用的是圃美多的刀削鲜面。
现在，把刚刚煮好的面盛出，放入汤汁中混合。
放入豌豆尖，半分钟后关火。我全程没有放盐，因为火腿和虾干的咸度足够了。
把宽面盛到大碗里。
别犹豫了，开动吧！
【焦糖酸奶布丁】甜点使我愉悦？
味道一般装逼一绝，拍照好看就够了呀，还快手哈哈哈哈哈哈哈哈
用料：
2个鸡蛋
1盒酸奶
1/3勺淀粉
做法：
鸡蛋打散至顺滑后加入酸奶、淀粉，再次搅拌至顺滑
烤箱180度预热，烤20分钟是嫩的，接下来加热到200度再烤5分钟，就能烤出焦糖感
因为老公不爱吃，所以…我一口气吃了两个鸡蛋一盒酸奶？？？
我可真是大胃王本胃
杂蔬紫薯粉（可乐味）
用料：
半个胡萝卜
半个玉米
少许青豆
少许碎肉末
一听可乐
2两紫薯粉
做法：
把紫薯粉用冷水泡软捞起来备用，蔬菜都切丁备好。
热锅后把可乐加淀粉勾芡加入少许酱油调色，同时加进杂蔬，文火翻炒几分钟后加进紫薯粉，大火收芡汁出锅即可，香甜可乐味。
Whisky版Mojito
用料：
三簇（随你高兴）新鲜薄荷叶
看你口味（我家喝完了，芝华士代替）朗姆酒
一颗（喜欢酸多加，不喜欢少加）青柠
看心情芒果冰棒
做法：
Whisky版的mojito，家里没有rum了，因为喜欢青柠和薄荷，跟任何洋酒都能搭配。新鲜薄荷叶加上白砂糖，捣碎，挤上青柠汁，倒入你喜欢的洋酒，加上苏打水（我的苏打水是苏打水机自制。看你口味，不喜欢气泡的加冰水咯）芒果棒冰（你喜欢的任何新鲜水果/任何口味的不含奶棒冰or果酱）加冰块，料理机打碎，倒进杯里，插上吸管，根据喜好加入蜂蜜or不加。（准备前杯口沾盐或者沾白砂糖）随你自己高兴啊～按照自己的口味来。吃的喝的无非都是为了吃得满意喝的开心，何必拘泥呢？
家常鸡蛋糕
我记得我很小很小的时候姥姥就教过我做鸡蛋糕，在我上小学的时候有一次妈妈在单位上夜班连续五天没有回家，赶上家里没有大米，事出突然也没有给我留吃饭钱，我就整整在家吃了五天的鸡蛋糕，真的很美味
用料：
3个鸡蛋
适量油
适量海米，葱花
适量盐
做法：
鸡蛋3个
碗底加适量油
鸡蛋打入碗里
搅拌均匀
令取容器加盐
然后加热水搅拌使盐融化，水和鸡蛋液的比例是1.5比1
然后把水倒入搅拌好的鸡蛋液中
再次均匀轻轻搅拌均匀
撒如海米和葱花
上锅盖锅盖开蒸，大火煮开，水开后转小火蒸15分钟取出
非常非常好
哇，流口水
里面都是平平的，一定要小火，水的比例一定要好，这样蒸出来嫩滑嫩滑的
能吃掉很多碗米饭的杏鲍菇炒肉😋
又发现新大陆啦，必须强烈推荐给你们，杏鲍菇炒肉，真的超级好吃又下饭！
用料：
半个杏鲍菇
250克猪肉
2个青椒
半根胡萝卜
做法：
1⃣起锅烧油，放入肉片煸炒，炒至变色放葱花干辣椒爆香
2⃣然后倒入杏鲍菇，胡萝卜，放盐，鸡精，十三香，耗油，老抽翻炒均匀

3⃣待所有食材炒至断生，再放入青椒，翻炒两分钟即可出锅！
会吃掉很多碗饭的青椒杏鲍菇炒肉，你要不要试试啊，不要太好吃哦😋
大家好，我是阿慧
想要学习更多美食请看👆
这里都是一群来自世界各地的爱美食的朋友～
糖醋里脊
糖醋里脊
有很多种做法
之前博客发过一个也
外边不裹生粉版
前段时间在外吃饭
点了一次又
一般餐馆都是
这种版本的多
然后就是肉块个子小
面粉多
一口下去
你分不清楚到底是肉还是面疙瘩。。。
买到一块好里脊
据说是里脊肉里最嫩的
这就是逼着咱。。。。
于是被逼无奈自己在家整了一次
果然是好里脊！
嫩到叫人感动！
还能嚼到芝麻的香味！
不会甜到让人发腻的番茄酱糖汁！
成功！
哈哈哈
糖醋里脊配白馒头！好吃呦！
用料：
猪里脊
白糖
番茄酱
鸡蛋
姜
生粉
白胡椒粉
盐
（熟的）白芝麻
做法：
取姜汁
打蛋，取蛋清
里脊肉切长条
放适量盐
适量白胡椒粉
适量蛋清
放姜汁
拌匀，腌制一会儿
腌制好的里脊沾上生粉
入油锅炸，表面生粉变色
捞出
再复炸一次，表面微焦变脆
捞出滤油
另起一锅，放适量番茄酱
适量白糖
少许清水，煮开
加少许淀粉水（生粉+清水）
煮到汤汁变稠关火
快速倒入炸好的里脊肉
拌炒均匀
撒芝麻
出锅！啃吧
沙琪玛
用料：
500g面粉
5个鸡蛋
少许花生碎
少许黑芝麻
做法：
把鸡蛋打到面里，和面好了以后用保鲜膜盖着醒面。
花生炒熟去皮压碎
把面切成条
面条放油锅里炸至金黄
锅里放水，放白糖或者红糖，可以加点蜂蜜。熬糖。
取一碗水，把熬好的糖滴到碗里，如果糖凝固说明糖水熬好了。然后把炸好的面条放到糖水里搅拌，一边搅拌一边放芝麻和花生碎。搅均匀以后放在盘子里按压成型。
用刀切成小块。
完成。
自制酸奶（面包机版）
自制酸奶好吃又健康，1升牛奶可做10瓶
用料：
1升牛奶
1小包菌粉
60克糖
做法：
给瓶子消毒
晾干
500毫升牛奶加糖小火煮化
离火加入剩下牛奶，倒入菌粉搅拌
倒入玻璃小瓶，放入面包机，酸奶发酵，等待8小时
拿出冷却，放入冰箱冷藏口感更好
开吃
木瓜西米捞
老弟去菜市场买了木瓜回来，给我下奶。直接吃没有意思，还是来点花样比较好。于是就做了木瓜西米捞，西米我的最爱，第一次吃就爱上了它。4杯的量
用料：
1个木瓜
2抓西米
适量炼奶
做法：
煮西米：煮一锅开水沸腾后放西米煮再次沸腾后关火焖半小时左右，换冷水再煮，煮至透明就OK .
木瓜弄干净，用汤勺一勺一勺挖出来，放杯子7分满
木瓜杯里面装几勺西米下去，放冰箱冰一会再拿出了浇炼奶下去，喜欢甜就放多一些。
青椒塞肉
以前我不太爱吃青椒，妈妈就做了这道菜，现在我可是非常爱青椒的~~青椒搭配肉味道非常好，有时我还用汤汁拌饭，总之很下饭！！现在想吃就自己动手了~~
用料：
青椒
肉糜
生抽
醋
盐
胡椒粉
鸡蛋
料酒
糖
做法：
首先将适量料酒、胡椒粉、生抽、盐（因为有酱油，盐些许即可）放入肉糜中，在加入一个鸡蛋，顺时针拌匀。可适量加入少许水，口感更好，到时肉馅吃起来不会太干。让肉糜呈黏糊妆即可
处理青椒。在青椒柄上绕一圈剪开，把盖子剪掉出去，并清洗青椒使籽去除。（我一般选择甜椒，不过按个人口味）
把之前准备好的肉馅塞入青椒内（有点像油面筋塞肉）
处理完后，锅里加少量油，等油热了，中火，放入青椒，翻滚几下，发现青椒外表变了颜色。接着放入醋和生抽，各放两汤勺，再翻滚几下，放入清水，至少淹没一半的青椒。然后盖上锅盖，小火20分钟。中间可以翻个面
最后等汤汁快收干时，加入少许的糖（不要太多，可以自己先尝个味再放），然后出锅。青椒塞肉就做好了
椰子炖鸡（汤）
在广州最喜欢喝的汤～隔水炖汤汤如水一样清澈～肉质也更鲜嫩
用料：
1个椰子
随意鸡肉
随意玉米粒
几片姜片
3颗红枣
适量盐
做法：
椰子底部扎个洞🕳️把椰汁倒出来，然后砍🔪破椰壳挂椰肉出来
哈哈～很费劲
椰汁～椰肉适量～姜片～鸡肉～玉米粒～红枣全部放进去，隔水炖～
大火烧开转中小火45分钟或者以上
（30分钟后加盐调味，如果喜欢清淡的味道，椰汁里可以加水）

完成～你可以添加任何你喜欢的材料
糖心蛋
用料：
4个鸡蛋
一锅水（用来煮鸡蛋）水
2勺老抽
4勺生抽
4勺蚝油
适量（根据自己口味增减）糖
250ml水
4勺料酒/白葡萄酒
做法：
滚水下锅，根据鸡蛋大小，一般在5-6分钟左右（针对冰箱里拿出来的鸡蛋）；如果是新鲜鸡蛋，煮3分钟闷3分钟

剥去蛋壳备用
调料汁准备
水；老抽；料酒或白葡萄酒；耗油；生抽；糖放入锅中煮开，关火，放凉

鸡蛋放入卤汁中浸泡一个晚上即可（卤汁盖过鸡蛋）
平底锅版8寸可可千层蛋糕
就是外面卖的贵，家里人都爱吃，自己做吧，哈哈哈哈！试过各种烙饼神器，发现只有平底锅好用！此配方仅适用于平底锅！
用料：
6个鸡蛋
520-560克牛奶or水
40克可可粉
200克低筋面粉
60克细砂糖or糖粉（面皮部分）
50克黄油
400-500ml淡奶油
30克细砂糖or糖粉（奶油部分）
做法：
准备材料！这次做的千层用的是糖粉，个人觉得做千层，糖粉好一点，过滤方便！细砂糖融化慢，过滤费时间！打发淡奶油的容器，要无水无油！最好把容器和电动打蛋器的头放入冰箱冷藏半个小时以上！淡奶油在冰箱冷藏24个小时以上！这样好打发！！！
进入正题！鸡蛋打散，加入面皮部分的糖粉60克，搅拌均匀！加入牛奶或水520-560克，充分搅拌！
加入过筛后的可可粉+面粉！Z字搅拌，搅拌均匀！加入融化好的黄油！继续搅拌，充分融合！
面糊过筛，一次两次都好！保鲜膜封住，冰箱冷藏半个小时！
平底锅预热！锅拿起来，可以一次倒入锅里较多面糊，摊满锅底后，将剩余面糊倒出去（此做法是千锤百炼后得出的经验，速度要快，这样面皮才薄，而且均匀），然后小伙烘，起泡泡后不用翻面，千万不要翻面！直接将平底锅翻过来，倒扣在准备装饼皮的容器上！
dangdangdang！完美！如此完美！万事开头难！可能你前几张并不完美，之后会越来越好！掌握火候很重要！饼皮拿起来都是接近透明的！哈哈哈哈！
将做好的饼皮凉凉！然后最好放入冰箱冷藏半个小时左右！冷藏饼皮的时候，可以打发奶油喽～～～糖分三次加入，打蛋器中速转低速！然后打发好的奶油一层，一层，一层的落起来！哇咔咔咔～
如此美味！吼吼～～～糖，这次少放了一些，因为比较喜欢略苦的味道！这才是可可的味道嘛～～～吼吼～～～～～
紫菜蛋花汤泡饭
用料：
水
半张紫菜
1勺白胡椒粉 
适量猪油
适量盐
1个鸡蛋
一把葱花
少许鸡精
一大碗 米饭
做法：
我这个是隔夜煮的  没吃  就用来泡汤了 
紫菜温水里面泡一泡 捞起   开水下紫菜  猪油  白胡椒粉  盐 开 小  小火 把调好的鸡蛋倒入锅里  旋转 打成鸡蛋花的样子就行了 关火 放鸡精  葱花  倒入电饭锅米饭上边  🤨我米饭并没有加热  哈哈 懒  🤣
广东甜品～姜撞奶
姜和奶的味道撞在一起，太美妙了，大家一起来尝尝吧～非常简单
用料：
一块老姜
200ml全脂牛奶
适量白砂糖
做法：
准备材料：牛奶一定要用全脂的，奶味才更浓郁，姜要选老姜，白砂糖
姜的步骤：
1.姜洗干净后用勺子把皮刮掉;
2.然后用磨姜蓉的工具，将姜磨碎成末;
3.把姜末放到漏勺里，用勺子挤压姜汁;
4.姜汁盛装在小碗里（大约一茶匙就够了,放多了有点辣）;

1.牛奶200ml倒入小锅里，加适量白砂糖（依据个人喜好），然后开火煮至80℃（建议用温度计），关火，待温度下降至75℃
2.将牛奶倒入盛好姜汁的碗里，让奶和姜相撞。撞之前温馨提示：将姜汁用勺子搅拌一下，让沉淀和姜汁融合。
3.盖好盖子（可以将另外一只碗扣在上面），等待15分钟即可。喜欢吃冷的，可以放到冰箱冷藏进行食用。
溏心蛋（带壳）
用料：
个鸡蛋
克水
做法：
锅内加冷水没过鸡蛋，开中火煮至水沸腾后换大火再煮10秒左右关火，盖上锅盖继续焖2分钟
凤凰蛋
今年过年的时候也做了这道菜,但由于过年,鹌鹑蛋没有买到。我就灵机一动用了海霸王的包心鱼丸,鱼丸也要先煮熟的。好象我觉得用鱼丸做这道菜味道更香,而且也比用鹌鹑蛋做省时间，至少不用剥皮了。只可惜过年做的没有留下照片，都怪老哥失误，只知道吃，忘记帮妹妹拍照片了。严厉批评一下。（嘿嘿，其实哥哥还是我的好哥哥啦。记住啊，一定要买海霸王的包心鱼丸哦）
用料：
9个鹌鹑蛋
100克肉糜
适量虾仁
做法：
蛋用水煮熟,去壳
肉糜加虾仁放料酒,生粉,糖,生抽,盐,鸡精拌匀
将蛋裹上肉糜,沾上蛋液,滚上面包粉,下锅炸至金黄
将炸好的蛋一剖二排如盘中
【超好吃的】爆炒梭子蟹
我最喜欢吃梭子蟹！以前一直是清蒸，蟹肉弹弹的还有点甜很鲜，最近又喜欢爆炒，很入味很好吃～～在这个吃梭子蟹的季节，我可以一次吃个够啦～～
用料：
只梭子蟹
勺鸡精
克糖
克盐
勺料酒
片姜
根葱
勺生抽
瓣蒜
面粉
食用油
老抽
十三香
白胡椒粉
耗油
做法：
1葱姜蒜改刀备用！梭子蟹洗净控干水，对半切开，切开处粘面粉备用！锅中放食用油，开火油温五成热，转中火下入梭子蟹炸至红色捞出备用
2锅内留食用油中火，下入葱姜蒜炒香，改大火，下螃蟹翻炒，加少许料酒，加入一点十三香，一点白胡椒粉，少许生抽，少许老抽，少许耗油，翻炒均匀后加水一碗，盖盖子，改中火！待汤汁粘稠，少许盐～糖～鸡精调味！翻炒均匀后关火出锅！
韭菜粉丝炒鸡蛋
看了看冰箱存货，一起给做了^o^
用料：
250克韭菜
2个鸡蛋
50克（一小捆）粉丝
3个（无辣不欢^-^）干红椒
两瓣大蒜
随意干虾米
适量油
一汤匙生抽
适量盐
少许（增香，可不放）香油
做法：
1、将粉丝用温水泡开（10分钟左右），泡粉丝同时摘洗韭菜；将洗好的韭菜切成5厘米左右段
2、大蒜辣椒切好备用，粉丝用凉水冲一下，避免泡太软
3、鸡蛋打散，可加点盐、水一起打散，盐提味，加水更嫩
4、冷锅热油倒入鸡蛋，8层熟盛出
5、热油加入辣椒大蒜炒香放入韭菜，炒至变色后加入粉丝、鸡蛋、虾米翻炒，加入生抽调味，可视情况加点盐
6、加少许香油拌匀即成
猫耳朵
用料：
材料看量，适当添加，揉偏硬就行，糖分按个人牛奶
面粉
红糖
白糖
玉米油
1克小苏打
做法：
白糖面，温牛奶加白糖化开加一克苏打粉，揉光滑，偏硬，红糖面，红糖温水化开加一克苏打粉，揉光滑，偏硬，醒半小时
醒半个小时，白糖红糖面各弄成大饼状弄薄点，案板撒点粉，防粘，沾点红糖水和并弄严实，卷起来，放冰箱冻一个小时，切片，小火慢慢炸
银耳莲子羹
用料：
5朵银耳
适量莲子
4颗红枣
适量冰糖
15粒枸杞
3片淮山片
做法：
泡银耳一小时。
把泡好的银耳，淮山片，红枣，莲子，枸杞，冰糖放在一起加水。
煲3个小时就OK 了
藜麦虾仁沙拉，沙拉中的黄金搭配
藜麦的蛋白质，纤维素，维生素等微量元素含量都高于普通食物，同时能够让人拥有饱腹的感觉，热量又极低，是最适宜人类食用的全营养食物。藜麦咬起来软糯当中又带点q弹，和同样Q弹紧致的虾肉在一起搭配最为适宜。不仅如此，这道沙拉我还添加了豆类、根茎类、叶类蔬菜和优质坚果，提供了更加全面的营养来源。并且这道沙拉的食材颜色的搭配也格外上镜，相信喜欢美食摄影的你也一定会对这款沙拉感到满意。
用料：
13个虾仁
一小把藜麦
半个油桃
两把苦苣
适量荷兰豆
5根芦笋
适量碧根果
油醋汁配方
意大利黑醋
橄榄油
蜂蜜
做法：
芦笋切段
油桃片成片
虾仁剥皮去虾线
水烧开后下芦笋烫熟
加入荷兰豆烫熟
冷水煮藜麦，见到变透明之后捞出
生菜撕碎铺到碗里
把所有食材混合，最后撒上碧根果
吃前淋上油醋汁，完成~
快手鸡蛋汤~~万无一失
超级美味的鸡蛋汤秘方，保证鸡蛋丝滑，一点都不老，比早餐店的那种，有过之而无不及~~~
图片是晚上用pad拍的，大家凑活看哈😄。
用料：
0.3勺酱油
1枚鸡蛋
少量盐
做法：
我用的是不粘锅哈，省事，避免鸡蛋液粘锅，因为是一人份，水比较少，鸡蛋液倒入后肯定会与锅底有亲密接触的。
水烧开是这样的，冒的是密密麻麻的小泡泡，而不是翻滚(ﾉ￣д￣)ﾉ
准备鸡蛋，葱花，没有小葱，随便切了两段大葱的叶子哈😄。烧水的时候切葱花并把鸡蛋打散。
把鸡蛋液倒入锅中，快速的晃悠锅，把鸡蛋液晃散，同时关火。鸡蛋液很快速的就熟了，并且不会老。
碗中加入少量酱油和盐，生抽也是可以的，我是有啥用啥了，这个酱油，或者晒足一百八十天那个方瓶的酱油，忘记叫什么牌子了，味道都很好的😄。
倒入碗中，搅拌，滴入香油，成活儿。我经常忘记倒香油，觉着味道也是很好滴，所以各位随意啦。
鲜虾玉米松子仁
突然间就很想吃鲜虾+松子仁了，随意炒一炒，果真很好吃！
用料：
适量玉米粒
适量豌豆
半根胡萝卜
8只鲜虾
适量松子仁
适量料酒
适量盐
适量水
适量油
做法：
将玉米粒、豌豆、松子仁用清水洗一洗。胡萝卜剥皮切粒。鲜虾洗净后去壳备用。
下油热锅，用中小火爆香松子仁，见稍微变色后迅速捞起。
锅中余油开大火后炒熟鲜虾，鲜虾熟后捞起。
锅中的油不要倒掉，将玉米粒、豌豆、胡萝卜一起倒下去大火翻炒，加少许水加锅盖焖熟。
起锅盖，将熟了的鲜虾倒入，加料酒、盐翻炒均匀后放入盘中，再将最初爆香的松子仁铺上去即可。
芹菜炝拌五香花生米
芹菜炝拌花生米是一道做法很简单的家常菜，但却因此菜清香爽口，成为了很多餐馆都大力追捧的餐前开胃小菜。而且这道菜还有降脂减肥的功效，非常适合想减肥姐妹们食用哦。现将芹菜花生米的做法介绍如下
用料：
花生米
芹菜
生姜
干辣椒
花椒
八角
做法：
将花生米放入凉水中浸泡2—3个小时，至每粒花生米都吸饱水分
锅中放入适量水，将花生米、生姜片、干辣椒、花椒、八角、盐放入煮10分钟左右，然后盖上盖子闷至水凉入味即可
将芹菜洗净、去筋、切段，过沸水焯一下，捞出放入凉水中过一下，然后捞出沥干水分备用
在煮好的花生米和焯好的芹菜段中加入盐、鸡精、香油拌匀即可
Q弹千层马蹄糕
其实就是因为我家儿子喜欢吃，喜欢吃我就喜欢研究，然后就出作品啦！
用料：
250克马蹄粉
一罐椰浆
150克纯牛奶
60克炼奶
150克黄片糖
700克清水
做法：
先把150克的黄片糖用400克的清水煮沸，待糖融化了就变成黄糖水了。
在煮糖水的过程中，把300克的清水倒进150克的马蹄粉中，搅拌均匀，再过筛，记得哦！马蹄粉里面有很多小颗粒的，过筛才能得到细腻的粉浆。
煮熟浆这个步骤挺关键的！！糖水煮好就关火，然后马上马上放两大勺刚搅拌好的生浆，倒进去马上搅拌搅拌，变成比较浓稠的状态，就像椰浆的那种感觉，然后再倒回原来的生浆中继续搅拌，得到黄色的熟浆，放置一旁备用。
把牛奶、椰浆和炼奶倒进100克的马蹄粉中搅拌均匀
再过筛一下，这个就是白色生浆了，由于牛奶椰浆和炼奶本身属于比较稠，可以不煮熟浆了。
这样生熟浆就做好了，下面开始蒸了
蒸制的照片我没有拍，就是水开之后，先放黄色熟浆两大勺，蒸3分钟，再放白色浆也是两大勺3分钟，依次蒸熟，最后一层是黄色的，蒸5分钟。
蒸熟以后，待放凉了再切，要不然切得不整齐
炸肉酱
吃饭包最好的酱
用料：
克肉末
根大葱
勺生抽
香其酱
香菜
做法：
放入少量油，煸炒肉沫炒出油
加入葱花，香其酱
翻炒几下，加入少量热水
烧开关火，放入香菜点缀
出锅
开饭~
清蒸黄花鱼
用料：
2条黄花鱼
2勺李锦记蒸鱼豉油
适量葱丝
适量姜丝
3瓣蒜
少量盐
1.5勺料酒
一个（切成丝）小米椒
2勺生抽（厨邦酱油）
做法：
准备食材 鱼洗干净后再在鱼身上斜切几刀
把蒜蓉 生抽 盐 料酒浇在鱼身上腌制半小时左右
蒸锅里放水烧开后把腌制好的鱼浇上蒸鱼豉油装盘放入锅中大火蒸十分钟即可
出锅后撒上葱花和小米椒 在炒锅中加入适量油烧开直接浇在鱼身上即可食用
潮汕鲜虾粥
在深圳生活过两年，特别爱吃那的潮汕鲜虾粥，回北京后一直念念不忘，尝试着做了一下，味道还真不赖
用料：
半斤活虾
一杯大米
少许姜丝
少许葱
少许香菜
一勺料酒
少许盐
两勺油
做法：
一杯米倒入砂锅加水泡半小时左右
水沥干后加油拌匀
活虾掐头去肠线，加料酒和少许盐腌二十分钟
大火煮开，煮的时候记得要搅拌。煮开后转小火加盖留缝
大米煮开花后加入姜丝，转中火再煮一会儿
加虾转小火再煮五分钟（大火煮的虾易老，一定用小火），然后加一勺盐、葱末和香菜
一碗香香的鲜虾粥就好了，开动吧！
手抓饼版「千层」肉饼
其实就是想吃千层肉饼，又不想揉面~☺️☺️☺️快手早餐
用料：
一张手抓饼
适量猪肉末
一勺酱油
适量香菜末
适量葱末
一小勺五香粉
做法：
手抓饼撕掉一层膜（膜不用都撕掉，留一层就可以直接在膜上操作，好收拾）放软后，在四分之一的地方切一刀。（硬的时候切饼容易裂开）
肉沫根据个人口味加一点酱油，我加了一瓷勺，和香菜末葱末搅拌均匀，加入一小勺五香粉调味。
将调味好的肉末铺在手抓饼上，留出四分之一的空白。肉沫铺的时候不要太多，不然不容易熟，然后边缘稍微留多一点，好捏合起来。
然后将留白的部分先叠起来，再一格一格叠起来。
再叠。
整理一下边缘，将边缘稍微捏紧一下，别让肉漏出来，然后用手将饼压一压，压扁压平一点。（我的饼皮裂了所以把开裂的部分放在下面，手压另一面就不容易漏了。）
动图
锅里放一点点油，（本来手抓饼就有油的，这里放油是为了饼皮能香脆不发硬。）中小火盖盖慢慢煎，我煎两个差不多花了10分钟。
煎第二面的时候怕不好熟，放了两勺水，盖盖子焖着煎了一会，不会影响饼皮酥脆。
煎熟后对半切，装盘~
手机先吃，拍照加滤镜哈哈哈哈
外皮酥脆内部多汁，配碗豆浆，香啊~
(๑´ڡ`๑)
打卡网红菠萝饭
一款简单美味的炒饭。
用料：
1个菠萝
2碗米饭
80克青豆
2个鸡蛋
1根胡萝卜
1根黄瓜
2根火腿肠
做法：
所有材料切丁，鸡蛋炒好切碎。
菠萝对切，划方格掏出果肉，不要穿透噢。
所有材料下锅翻炒，根据自己的喜好加佐料。
最后加入菠萝丁，小火翻炒。
盛出装盘。
胡萝卜肉米饭 小美版
用料：
1根胡萝卜
200克五花肉
适量葱姜
适量料酒
适量酱油
适量盐
做法：
主锅内加油，葱姜，3分钟120度速度1爆香
加入切成条的五花肉
3分钟120度速度1把肉煸炒一下
加入胡萝卜，盐，料酒，酱油
3分钟120度速度1炒熟
倒入放好米的电饭锅内，水没过胡萝卜和肉就可以了
「滋补神器」阿胶膏
秋冬寒冷且容易上火感冒，给家人暖暖的阿胶膏，增强抵抗力，气血两补
用料：
250克阿胶
250克核桃
125克冰糖
500克黄酒
250克红枣
500克黑芝麻
100克桂圆
125克枸杞
做法：
我买的是同仁堂的阿胶，半斤650元，然后在药房就现场打粉，回家待用。这里要说一句，微信里卖300一斤的我劝大家就不要买了，我算了一下，这次出品后我的成本在362元每斤。你懂的
好像都说即墨黄酒好，可惜这次时间紧，没买。用的是恒顺的
核桃烤箱160℃烤了16分钟，出香
和田大枣，去核，烤箱110℃烘烤20分钟，切记要多观察，多用手挤压一下，看看是否干燥了。
黑芝麻我是用炒锅炒的，五分钟，就出香了
提前两天，拿黄酒泡阿胶粉，我觉得如果阿胶打粉了，就不必泡太久。48小时足够了。小火慢熬，直至粘稠到挂旗为止
依次加入核桃大枣、枸杞桂圆，最后加黑芝麻，加完黑芝麻可以关火。搅拌均匀就好
随便什么容器，只要结实就行，然后隔着保鲜膜压平就好，放在阴凉处等待就OK了
正宗四川凉面
炎炎夏日，对所以油腻的菜都没有食欲的时候！一碗凉面配稀饭能让你瞬间胃口大增！现在外面的凉面均为商家煮熟用后冷水浸泡的！所以一般我要吃凉面都只有自己辛苦点，自己做
用料：
150克碱面
50克豆芽
少许辣椒
50克菜油
2克花椒面
少许酱油
少许醋
少许味精
20克黄豆
少许葱花
少许香菜
少许白糖
做法：
把黄豆放入锅里  小火慢慢炒香，
绿豆芽洗干净  用热水焯熟
姜蒜打成末，用开水勾兑成姜蒜水，这是凉面的灵魂一定不要漏掉
葱花香菜切末
菜油取一半，放锅里烧到高温！倒出碗里
锅里烧一大锅开水！烧开下面！待水再次开了之后，捞出面条！放在风扇面前吹凉！这个步骤自己一人操作来不及拍照！请放一大勺菜油！不停的把面条从下往上的挑！直到面条变味一根一根的为止
最后装盘！自己吃多少 装多少！调理按照自己口味放
红烧牛肉面
用料：
100克牛肉
1份面条
3颗青菜
半勺老抽
1勺生抽
半勺盐
1勺糖
2个干辣椒
做法：
牛肉切块后焯水，牛肉炖煮1-1.5小时，煮熟后倒掉血水
煮开水加入原味鲜特级红烧酱油，沸好水的牛肉倒入开水中，开水中加糖，放入干辣椒提味，加盖焖煮1.5-2小时
煮面条，把牛腩，青菜，鸡蛋装盘
豆豉鲮鱼小白菜
用料：
适量小白菜
适量大蒜
一根葱花
适量干辣椒段
适量凤球唛鸡精
做法：
小白菜洗净控干水分，热锅起油放入大蒜瓣，干辣椒，炒出香味 .
放入小白菜，大火猛炒，放入适量的盐
豆豉鲮鱼罐头一般里边有两个或者三个鱼，取出一半，撕成小条，放入锅中再加些罐头中的豆豉小火炸
炸好的鱼肉倒在装好的小白菜上，撒点小葱花。
消暑冬瓜羹
用料：
300克冬瓜
10粒干贝
2个鸡蛋
少许菜埔
适量姜
适量葱
适量香菜
适量枸杞
1勺香油
少许盐
做法：
冬瓜刨丝，菜脯姜葱香菜切细，鸡蛋打成蛋液，开水下冬瓜干贝菜脯姜煮
焖羊肉（少配料版）
冬天老爸总是吵着要吃羊肉，自从妈妈做了这个焖羊肉，我和老爸都觉得其他弱爆了，每次端上总被我们扫光。没有太多香料的味道，更多是羊肉的香味，真的值得一试！
用料：
羊油
羊肉
花椒
姜
干辣椒
盐
做法：
将羊肉，羊油洗干净，把羊肉切小块备用。
将羊油放入锅中煸炒，待煸出足够的油，丢弃羊油块。
放入姜，干辣椒，花椒炒出香味。
将切小块的羊肉放入锅中饭翻炒，直到炒至基本没有水汽。
加入盐，并倒入热水焖煮至软，出锅。
汤圆手抓饼
简简单单小甜品（家里的小神兽可以动手加入哦👼👰）
用料：
12个汤圆
3张手抓饼
适量肉松
做法：
万能手抓饼室温解冻后对切
做了几个没放肉松的
肉松夹汤圆包起来
不粘锅，不放油，中火烙成正方形
外皮烙到这个程度就可以了
爆浆…
巧克力布朗尼
哦，布朗尼。。
再胖我也不愿意舍弃你。。
o(∩_∩)o...哈哈
巧克力布朗尼用纯黑的朱古力加上烤的香脆的核桃，
咬一口，浓香的微苦的巧克力香气弥散在口腔，
再咀嚼几下，甜甜的巧克力香气散发出来，
再配上果仁特有的味道和口感，
幸福感油然而生。。。。
虽然可能热量高点，但是也好，
秋风瑟瑟的日子给了我们足够的热量来抵抗外界的一切寒冷。。
用料：
100g纯黑巧克力
40g低粉
50g核桃
50g黄油
40g糖
1g盐
70g全蛋液
做法：
g纯黑巧克力和50g黄油隔水坐溶，加入糖40g，盐1g，全蛋液70g拌匀
加入过筛低粉40g拌匀（我还加了少许泡打粉）
g核桃烤香或者炒香后切碎放入拌匀
面糊放进烤模中，刮刀抹平，入烤箱，170度25分钟，烤好后放凉，切块即可
纸杯蛋糕
家里没有低筋面粉，特殊时期，附近没有买到，用了普通中筋面粉，也不错。
用料：
4个鸡蛋
80克砂糖
100克中筋面粉
适量黑芝麻
做法：
蛋加糖用打蛋器打发
打到画个8字，不易消失。打蛋时，可以加几滴柠檬汁或白醋，更容易打发
筛入中筋面粉，迅速以翻切的方式搅均匀
烤箱170度预热。蛋糊放入纸杯（忘记拍照），烤箱170烤20分钟，应该可以的。我的烤箱165度烤10分钟发现只开了下火，😭然后改上下火又烤了三分钟之后，只开上火230上了一下色
成品
甜品台
送给女儿的独角兽甜品台
用料：
2个6寸蛋糕
8块糖霜饼干
5个推推乐
6个甜甜圈
12杯纸杯蛋糕
15枚马卡龙
做法：
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爆炒鲜虾
适合重口味，够辣、够味。
用料：
200克虾
4瓣蒜
适量油
2勺生抽
6根蒜苗
5片姜
6个小米椒
做法：
先在锅中倒入油，油烧热后放入大蒜、姜、辣椒爆香。
倒入洗干净的虾，继续翻炒，虾变色后倒入蒜苗、生抽、水，煮两分钟。
等汁收完，加盐，就可以出锅了。
自制辣萝卜干( Dried Chilli Turnip)
家里剩了半条白萝卜
在冰箱已经储存了有一段时间
虽然没有变坏但已经不再水嫩了不适合做汤做菜
但又不想浪费明明还可以吃的东西
有时不去刻意计划该做什么菜
或者偷懒没有时间计划的时候
反而灵感会突然浮现
就只要到厨房去
摸摸那些菜看看蔬菜大神们的状态
它们仿佛会自然告诉我该怎么做
于是我这个剩下的半根萝卜做了这个佐粥和放在做热干面需常备的辣萝卜干
辣萝卜干的干燥过程网上有两种方法
北方地区干燥的可以直接晾晒一两天
但如果在没有那么干燥的地方做
可以选择这种快速烤箱烘干的办法也很方便


方子更新于14/05/31
用料：
300克白萝卜
1/2小匙辣椒面
10克粗盐
1大匙蜂蜜或龙舌兰糖浆
做法：
白萝卜洗净去皮，切成约手指粗细的长方体条，要尽量切得大小一致；
白萝卜条中放粗海盐，然后戴上一次性手套搓均匀，让每个萝卜条都沾到盐，然后静置一个小时左右让萝卜水分出来，然后将盐水倒掉，用清水冲洗掉盐水，尝下咸度，如果太咸就多冲洗几次；
烤箱预热200度，腌好的萝卜放入烤箱中烤10分钟，转150度再烤5分钟，再用100度烘到适合的干燥程度，尝了觉得脆度合适就可以了；
烤好的萝卜降温后加入适量辣椒面、蜂蜜和海盐搓匀，装入干净密封瓶内放置1-2天后即可食用
神气的辣子鸡丁
用料：
6只只鸡腿
一把花椒
半碗辣椒
葱姜
1勺生抽
1勺豆瓣酱
黄酒
做法：
鸡腿洗白白（我只用了四个，不够）
去骨（用剪刀更方便哦）
切成一口小块，请去皮，否则会炸的不脆。有小伙伴问我，一口小块是多大？多大？避免说我教程不清晰的，我放了图！满意了吧！
万能腌制鸡肉的配方来了！顺序不能颠倒，也不能把陪聊一次性全丢进去。先放两勺勺黄酒，一撮盐，一勺生抽，然后用手手抓匀。再放一勺水，抓匀。然后放一勺淀粉，不要太多。最后倒一点点油，这样炸的时候不容易粘连。
一口大小，就这么大
油温五成热进去炸。又有小伙伴问我，五成热是多热？多热？你说多热？把你的爪子放在油上，觉得热了，筷子下去冒泡就对了！热一点也没关系，不会爆炸的。
炸三分钟，炸熟捞出。小伙伴又来了。怎么知道熟了没？尝一下不会吗？嘴巴没有吗？生的吃不死，不会禽流感的！
捞出，开大火，等三分钟，丢鸡块，复炸。炸到这样焦黄捞出。
另起油锅，放底油。放葱段进去，炒到葱段焦黄。放一勺豆瓣酱吵吵吵。丢鸡块进去，丢辣椒段和花椒粒进去，翻炒几下，觉得香香的就可以啦。撒芝麻，出锅！
芋圆的做法（小翠下厨房）
天气渐渐回暖，小翠今天跟大家分享芋圆的做法，劲Q芋圆任意加，就是这么任性。。。哈哈哈哈ヾﾉ≧∀≦)o👉🏻😋
用料：
一斤芋头
250克木薯淀粉
适量白糖
做法：
芋头削皮切片后放蒸锅里蒸熟（我用高压锅放了水来煮，这样可以快一些，喷气后就可以关火了😬）
等高压锅的温度自然冷却，打开盖子，捞出芋头备用，锅里剩的芋头跟水加点白糖煮开就变成芋头糖水，备用😉
接下来根据个人喜好芋头里放适量的白糖，搅拌均匀并捻压成芋泥～
我用汤勺来捻芋泥～😬白糖我放了3～4勺
捻好的芋泥趁热慢慢加入木薯淀粉，用筷子搅拌～
搅拌成这个样子就可以开始用手和面了，面太湿就继续加点木薯淀粉，如果太干就加少许水，面团的软度揉得像饺子皮的软度就OK了～
和好的面团容易风干，大家可以盖上保鲜膜备用～
接下来将面团搓成长条，用刀切丁就OK啦！😊（没有煮过的芋圆撒上一些淀粉，装进保鲜袋放冰箱速冻冷藏，想吃拿出来解冻再煮）
等锅里水烧开后再放入芋圆～
中火🔥煮5～8分钟芋圆全部浮上水面后捞起放入准备好的凉开水中，增加芋圆的Q性～
过了冷水的芋圆捞出备用～
加入一勺白糖，搅拌均匀，口感更佳哦～
当然，你不加白糖搅拌也是可以的，按个人口味，你可以加入红豆、薏米、莲子、或仙草、椰汁、牛奶、姜糖水、各种你喜欢的甜品中～    😝
小翠这次是加了步骤二的芋头糖水跟牛奶，啧啧啧～好好吃，好满足～😋    
PS.小伙伴们，还等什么，赶紧撸起袖子一起来做放心又好吃的芋圆吧！🙃
【红豆芋圆红糖水】🙃
儿童早餐—假假三明治
哈哈哈哈😂方便～～快～～～
用料：
2个鸡蛋
2根玉米火腿肠
4片吐司
做法：
两个鸡蛋，煎，鸡蛋上撒点盐，玉米火腿肠也煎一下
烤盘放油纸，吐司一面刷蛋液
两片刷好，蛋液那么朝下
放煎蛋和玉米肠
再两片，夹住
刷蛋液
烤箱先预热，上下管200度中层，烤5-6分钟
注意观察哟，不要烤太久
切切切～～～
可以粘番茄酱，炼乳等等
空气炸锅版蜜汁叉烧肉
除了需要提前腌肉外，没什么难度，超方便的
用料：
两块梅肉
适量李锦记叉烧酱
一勺蜂蜜
一勺黄酒
几片葱白
两片姜片
两瓣蒜瓣
两勺冰花酸梅酱
做法：
将叉烧酱、蜂蜜、黄酒、葱姜蒜倒到一个碗里搅拌均匀，完成腌料。
选取肥瘦相间的去皮梅肉洗净、切成3*5*10（大概标的，根据肉实际大小而定，总之别太厚也别太薄）的肉块，浸入腌料，充分揉捏涂抹均匀。
葱姜蒜2-4小时后可取出，剩下的酱料再腌18-22小时。
一天过去啦，开始准备烤肉！
空气炸锅200度预热5min，然后铺上一层锡纸，将肉取出，平铺在炸篮内。剩下的酱料用刷子蘸取、刷两遍。
然后200度20min烤第一面。
20分钟结束后拉出炸篮，给肉翻面，继续刷酱料，然后200度15min烤第二面。
时间到啦！拉出炸篮，把肉切片、摆盘。
配上酸梅酱，蘸着特别好吃！
自制醪糟（甜米酒）
用料：
江米
甜酒曲
做法：
准备好江米。
500g糯米加540g水，浸泡超过一小时就可以蒸了。用电饭锅或是蒸锅都可以。要注意的是容器必须保持清洁，不能有油。
蒸好的糯米饭拿出来晾凉，夏天晾到凉透即可。其它季节晾到温度25到30度左右，摸起来温温的感觉。
甜酒曲准备好，这次用的是这种。
5g甜酒曲倒入290g凉开水中搅拌均匀。
容器洗干净，用厨房纸擦干，不能有油。
把糯米饭和250g酒曲水放入容器中，用勺子搅拌均匀。注意勺子也必须是干净无水无油的。
用勺子将米压平压实，最后在中间按压出一个小窝。再将剩下的40g酒曲水洒在表面上。
盖上保鲜膜，再盖上盖子遮光。
现在是夏天，直接室温发酵就可以了。
如果是冬天，可以放在暖气上，温度保持25到30度之间。
发酵30小时左右，打开盖子查看了一下，隔着保鲜膜可以闻到浓郁的酒酿味道，很多酒析出。
让它继续。
这是发酵48小时后的状态，米粒呈空心状，香甜浓郁，可以吃了。

吃不完的可以放在保鲜盒或者瓶子里冷藏保存。
健康美味快手的热干面
第一次做是正好有呷哺没吃完的菜与芝麻酱，就想到做热干面了，这次菜谱用的超市买的芝麻酱，没有呷哺的好吃。
用料：
萝卜干
小葱
芝麻酱
热干面挂面
配菜
盐
做法：
原料准备，切葱花、萝卜丁，洗菜。
水烧开，加适量盐，下面条，煮熟。
面条捞出过凉水，滤干。
用煮面的水涮蔬菜，我用的生菜，20秒即可，烫完捞出。
这里也可以在煮个荷包蛋或其他想吃的料，熟的慢的在煮面条前煮。
将滤过水的面条、菜、萝卜丁、葱花、芝麻酱倒入空锅中。
喜辣的可加油辣椒。
开小火，边加热边搅拌，主要起加热面、蒸发水分、入味的作用。
一定要小火，并不断搅拌！
出锅，开吃！
酸菜黄骨鱼
逛超市看到促销的小黄鱼，买了两盒直接做个酸菜鱼，味道很好，厨房小白也能简单上手
用料：
10条鱼
数片姜
400克酸菜
2勺料酒
2根葱
数克盐
6瓣蒜
4根香菜
做法：
首先处理黄骨鱼(新鲜的活的最好)，鱼的两边个背脊上有三根刺，要分别剪掉，内脏也要清理(听说鱼胆好吃，可以留着)。洗干净后背上划上一字条，有助于入味。加入嫩肉粉、盐、白酒/料酒、花椒粉、胡椒粉腌制半个小时左右(主要是为了去腥，大家可自行加不同的料)。
准备配料。如图，就是葱姜蒜、小米辣、鱼酸菜、香菜、糟辣椒(图上忘记拍了，就是超市买的腌好的小米辣)。
将腌好的鱼下油锅炸至外酥里嫩(对不起炸鱼没拍到)，捞出备用。稍微炒一下酸菜，去除些许水分，加入佐料，放鱼，加开水没过鱼，先大火煮五分钟，再小火慢煮十分钟，就差不多啦，出锅之前加上装饰的香菜，一锅美美香香的酸菜小黄鱼就出锅啦
香蕉燕麦能量棒(286大卡/100克)
简单快手，只要微波炉加热，软硬任选
用料：
见下图
做法：
香蕉捣烂，原材料全部混合均匀，原则就是不停搅拌感觉有阻力即可
装入微波炉容器，高火8分钟取出，想要硬一些再微波5分钟，一点点时间往上加，直到喜欢的硬度
脱模，切块，健身加餐，棒棒哒
柠檬酸辣凤爪
一个朋友想吃就做了
用料：
4只鸡爪
4勺生抽
5片柠檬
1根香菜
1勺盐
2勺料酒
1勺白糖
5.6片洋葱
1勺酱油
2勺醋
1勺蚝油
3片姜
4瓣蒜
5个小米椒
2个青细辣椒
1勺五香粉
做法：
鸡爪剪去指甲，一个鸡爪切成3份
冷水加料酒五香粉姜片煮开，煮到拿筷子戳一下会比较容易烂，我喜欢软的
捞出过凉水，增加点韧性
其他所有佐料切好放在一起搅拌均匀
加入鸡爪搅拌均匀拿保鲜膜放冰箱4个小时
五谷豆浆（红薯黄豆）
冬天喝一杯暖暖的营养豆浆，一天都是暖的
用料：
一把黄豆
一个红薯
做法：
红薯削皮，切小块
黄豆前一晚泡上
泡发的黄豆滤掉水，放入豆浆机，再放入红薯小块，加水1000ml，选“五谷豆浆”，20分钟出炉。用滤网滤掉渣就可以喝了。
鸡肉卷（适合减肥的朋友们）
周末又在家钻研减脂餐，这是一个新的成果马上分享给大家
用料：
1块鸡胸肉
1个西红柿
1根黄瓜
1根胡萝卜
半个圆白菜
300克面粉
做法：
首先准备面皮部分：取面粉300g
一半用凉水搅拌成絮状
另一半用开水搅拌成絮状，待棉絮凉透后揉成面团盖上盖子醒30分钟（注意：不是温水）
将醒好后的面团揉搓光滑
分成大小相同的剂子，分别揉搓光滑后盖上保鲜膜继续醒20分钟
将两个剂子中间抹少量油
擀成圆饼
电饼铛烙至两面起泡有一点微黄的泡泡后出锅
一定要放置在密封的容器内，这样饼才会特别软
准备剪鸡胸：新鲜鸡胸斜切成片
用刀背轻轻拍打
鸡胸加入1勺蚝油、1勺味淋、半勺盐、半勺十三香、半勺白胡椒粉、2片姜、1瓣蒜（没有味淋可放料酒和糖代替）放冰箱腌制半个小时
锅中倒入少量橄榄油，烧热后放入鸡胸（油一定要烧热后再放鸡胸，全程中火）
减至两面呈现焦褐色（切记不要煎糊）
准备一下酱料：这是我平时减肥期间用的蘸料            食材：青椒、大葱、香菜切碎加一品香酱油
万能蘸料热量低而且还很好吃
配菜切好装盘
饼皮一撕为二，先取一张
铺上圆白菜
加黄瓜头胡萝卜条西红柿
加入鸡胸肉
淋上酱汁后再铺上另一张饼皮卷起
一定要卷紧
斜面切开
香酥烤鱼柳
龙利鱼柳因为没有鱼刺而受到大家的宠爱，它的做法很多，其中最好吃的就要数这款了，烤箱烤制，不油腻，而且肉质鲜嫩多汁，香脆的面包糠包裹着，口感丰富，配上沙拉酱或者是千岛酱，无可挑剔。
如此简单的烤箱美食，您一定要尝尝！
用料：
1条龙利鱼
一只鸡蛋
适量面包糠
适量盐
适量黑胡椒
适量蒜蓉
适量橄榄油
适量欧芹碎
做法：
鸡蛋打散后加入蒜蓉、橄榄油搅拌
龙利鱼洗净后用厨房纸吸掉水分，在鱼的两面撒上胡椒粉跟盐，稍微腌制片刻
然后将鱼放到鸡蛋液里滚一圈
再裹上一层面包糠跟欧芹碎，摆入烤盘（如果不是金盘的话烤盘就要铺锡纸，刷橄榄油）
放入烤箱，200度，烤20分钟
烤出来的龙利鱼香嫩多汁可口，可蘸点千岛酱一起吃
酸豆角鸡胗炒饭
用料：
酸豆角
鸡胗
米饭
荷兰豆
老干妈
油
做法：
鸡胗切片，炒
放荷兰豆（上次炒完荷兰豆还剩点儿，想着赶紧吃完完了，一个人吃饭就是麻烦，老得dasa）
放米饭（叫外卖给太多了，动在冰箱里好几天了。。。）
放酸豆角（中国超市买的“脆豇豆”）
放两勺老干妈
好啦！
血糯米八宝粥
血糯米八宝粥，有补血养颜的功效噢～
用料：
血糯米，红枣，薏米，腰豆，花生，莲子，冰糖，水
做法：
免浸泡法：前一晚上预约，除冰糖外，把所有食材放电饭煲加水按稀粥模式，时间到加入冰糖即可
做法简单，食材用料只要不相克都可随意搭配
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
制作时间：10分钟					
制作简易度：★
用料：
#材料：
1颗娃娃菜
1把（50克）绿豆粉丝
1整颗大蒜
1/5个新鲜红椒
1根香葱
#调味料：
2大匙生抽
1小匙砂糖
1/4小匙鸡精
2大匙高汤（清水）
2大匙植物油
做法：
将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎。
锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开。
制好的蒜蓉酱汁盛出备用	。
在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜。
将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上。
锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。
成品
戚风蛋糕八寸
吐司模具烤出来的蛋糕，厚厚的像金砖一样，有抖臀蛋糕的感觉。
用料：
60克A色拉油
75克A牛奶
5个（85g）A蛋黄
100克B低筋粉
10克B淀粉
5个（175g）C蛋白
65克C绵白糖
做法：
准备好材料和工具。
提前准备好模具，我用的吐司盒，也可以用八寸圆模。
材料A混合搅拌均匀，两分钟，充分乳化。加入面粉搅拌到看不到干粉即可。
预热烤箱150度。
白糖分三次加入蛋白，第一次粗泡状；第二次变成像奶油般细腻状时加入；第三次提起打蛋头有大弯钩时加入。如下图
  
打发到有直立的尖峰时即可。
分三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀。到看不到蛋白即可，如下图
   
搅拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均匀
倒入准备好的模具中，拿掉夹子，送入预热好的烤箱。150度烤55分钟。温度只可参考。
   
出炉后震两下排气，然后倒置晾凉。
装袋，这样才有私房烘焙的感觉。
葱油曲奇
吃腻了甜的曲奇 来点咸口的
用料：
200g黄油
300g低筋面粉
100g白砂糖
5g盐
20ml牛奶
少许葱
做法：
分次3次加入白砂糖及盐，打发黄油至膨胀。
分3次加入筛好的面粉，牛奶，葱末，拌匀。
用裱花袋挤出形状，175度上下层烤15分钟。
蛋奶素食日記にゃん
記錄一下 麼麼噠(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
用料：
若干粗糧（薯類 各種雜糧）
若干蛋類
若干乳品
大量蔬菜
適量油脂類（橄欖油 亞麻籽油 花生油）
一把堅果
做法：
拿出喜歡的各種食物。
做好喜歡的各種食物。
把喜歡的做好的食物盛在碗裡或直接留在鍋裡。
抄傢伙，開吃。