xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
自制无添加草莓酱
正值儿子春季出游时
为了让他的春游更丰富
特意连夜熬制了无添加的草莓酱
用以配上他的那些面包们
用料：
一筐草莓
150克糖粉
做法：
自己在草莓棚里采的新鲜草莓，一大筐，估计四五斤的样子
去叶，浸泡，清洗，捞出
切块，一撇四
➕太古糖霜，我比较爱用这款糖霜，溶解快，易入味，家里没有的也可以用其他糖代替
银装素裹的草莓们，等待熬成浓酱的草莓们
充分拌匀，让盆里的草莓们充分得到糖霜的滋养
倒入不粘平底锅内，无需➕一滴水，因为草莓会边熬边出水，所以不用担心会粘锅，不停搅拌，用铲子按压草莓块，使其更快的融化成酱料，估摸45分钟以上，酱体越来越粘稠了，可以关火冷却。快要熬好的时候，加入几滴柠檬汁，因为无添加，存放时间只有两三天，加了柠檬汁可以令其多放几天。小秘密哦㊙️
成品献上！
好啦，明天带着妈妈亲自熬的草莓酱，徜徉在春日的阳光下，坐在大树下的餐布上，蘸面包，蘸酸奶，是不是很幸福，很美好呢？
先尝尝呢，赞极啦！
干锅花菜
又一道家常菜出炉了，哈哈
用料：
俩人用了半个花菜
二两五花肉
蒜，姜，青红辣椒
花椒
生抽
蚝油
做法：
准备材料
1，花菜洗净，剪成小瓣
2，蒜，姜，青红椒切碎
3，五花肉切片，薄一点〔刀工不好的小朋友，可以把肉放冰箱里冻一会，这样容易切〕
下锅
1，油热后，放五花肉煸炒〔放肉和不放肉真的是两种味，哈哈〕
2，五花肉有一点变焦后，放入花椒，青红椒，蒜，姜
3，放入菜花
4，调味，放入生抽、蚝油〔生抽和蚝油都挺咸的，不用放盐啦〕
5，这时候就要转小火啦，盖上锅盖焖3分钟〔花菜会变软出水〕，再转大火翻炒收汁就可以啦
红烧鸽子
用料：
只鸽子1
勺生抽1
勺老抽1
勺绵白糖或冰糖1
段大葱3
片姜3
粒八角3
块桂皮1
做法：
我的鸽子是做完鸽子汤后避免浪费，改为红烧鸽子 这样头天喝完汤，第二天还可以吃肉
那么正式的第一步开始了：接一锅凉水，把所有材料全部放进去。大火开锅，改小火慢慢炖，盖上盖子，半小时后，用勺子往鸽子身上浇几勺汤，然后继续炖。
一个半小时以后就可以上桌了

如果想吃脆皮的，就烧一锅油。把之前的红烧鸽子用厨房纸擦干，没有水分，下锅，用勺往鸽子身上浇油 全身浇两遍即可。（油冒烟，7.8成热再下锅，小心别胡了，不然功亏于溃了）
开吃
干煎野生金鲳鱼
野生海钓2.6斤，一年才碰到一条这么大地
用料：
条1鲳鱼
3片姜
10克盐
2勺生抽
做法：
1....
2....
3...
4....
戚风乳酪组合蛋糕
用料：
戚风蛋糕八寸一个
重乳酪八寸一个
做法：
其实很简单就起用两个蛋糕的组合
一个宝马香车标
免去了裱花的繁琐
各种组合随意搭配
红烩羊肉
用料：
500克羊肉
一只洋葱
4片香叶
1块姜
200克番茄酱
2只番茄
两勺30毫升生抽
3勺45毫升料酒
适量盐
一勺白糖
做法：
羊肉切成两厘米大小方块，番茄切大块，芹菜切寸段，胡萝卜切滚刀块，洋葱切小片，姜切片
烧开水，水沸后将羊肉放入过水两分钟捞出，去除血沫
锅中倒油，下洋葱、姜片爆香，放入羊肉块翻炒变色后，加番茄酱继续翻炒，把番茄酱炒出香味
将炒好的羊肉和酱料倒入砂锅，加入料酒和适量水，水没过羊肉
开锅后，撇去沫子，加入番茄、香叶小火炖40分钟后，加入芹菜段、胡萝卜和盐，继续炖至肉烂
DIY西冷牛排
有一个小妞，她只爱吃七成熟的牛排，配上黑椒汁，特意休半天假回家DIY西冷牛排……
用料：
1份牛排
1份黄油
少量黑椒汁
2朵西兰花
少量圣女果
1块蒜
1个柠檬
做法：
用盐，酱油腌制牛排，然后沥干水分
按照自己喜欢的摆拍切好配菜
先把黄油放在锅里，煮到80度，放进蒜，翻滚，倒进少量食用油，放牛排进去，每15秒翻一次，直到自己喜欢的熟度
牛排煎好后，西兰花灼一下水，开始摆盘，牛排凉快5分钟后，淋上黑椒汁，DIY西冷牛排完美出炉！
新奥尔良烤翅
自从KFC被爆出卫生问题之后，再也没去过了。可是又十分爱吃新奥尔良烤翅，在家研究了下赶紧动手自己做，味道还不错，方法也简单，零厨艺也能挑战KFC^^
用料：
蜂蜜水
500g翅中
35gcook100新奥尔良烤料
35g清水
橄榄油
做法：
鸡翅洗净后，用厨房纸拭去表面水份。
鸡翅内侧用刀划两三刀，腌制时能更入味。
将cook100烤料与清水调成酱汁，将每个鸡翅都均匀的抹上酱汁，放入容器中，并用保鲜膜封口，放入冰箱。每隔几小时将鸡翅翻面。至少腌制24小时。
烤盘铺锡纸，烤网刷油，以免烤制时鸡翅会粘住。
将鸡翅摆放在烤网上，并依次刷上蜂蜜水、酱汁、橄榄油。
烤箱200度预热。将鸡翅放至中层，上下火200度，20分钟。铺上锡纸的烤盘放至下层。烤至10分钟时，鸡翅翻面，并依次刷上蜂蜜水、酱汁，橄榄油后继续放入烤箱。
20分钟后，将鸡翅正面朝上，再刷一层橄榄油，放至上层，继续烤5分钟后取出。这样鸡翅表面就会有点焦黄，非常香。
超萌熊猫饼干
今天这款熊猫饼干做起来稍微有点难度，适合用来亲子活动的好点心，宝贝们肯定很喜欢，可爱的熊猫，看着都舍不得吃呢。
用料：
60克黄油
60克糖粉
150克低筋面粉
10克可可粉
1个鸡蛋
做法：
先将所有材料准备好。
将黄油切小块在室温下软化后加入糖粉。
将黄油和糖粉用打蛋器搅打至羽毛状或体积蓬松。
将全蛋液分出25克出来，分三次加入黄油中，每加入一次都要搅打均匀。
搅打均匀后样子，如图。
将打好的黄油鸡蛋糊分成均匀的两份，如图。
将150克低筋面粉分出80克备用，另外70克低筋面粉加入10克可可粉。将分好的面粉分别刷入两个盆里。并拌匀揉成面团。
将揉好的两种面团分别装入两个保鲜袋中。放入冰箱冷冻10分钟。
冷冻好的面团取出，先将可可面团隔着保鲜袋用擀面杖擀成3毫米左右厚度的面片。
用熊猫的身体模具压出外形。
将熊猫身体外形压好后放入金盘中，烤箱自带烤盘建议铺油纸防粘。
再把另一个面团用擀面杖擀成3毫米厚的面片。
先用五官模具压出熊猫的眼睛，鼻子，嘴巴。
接着再压出头部轮廓。如图
将黄色头部那个面片反面抹少许蛋液，粘在熊猫的头部位置。如图
模具反过来，压出熊猫的各种小肚兜造型，如图
再将面片反面刷蛋液粘在熊猫身体部位，如图。
将烤盘放入预热好的烤箱中层，（忠臣LO-Z6智能烤箱）以上下火150度烘烤12-15分钟即可。
熊猫饼干出炉啦，晒一个图片，是不是很可爱。
椰香果酱软曲奇
方块饼即美式饼干中所称的‘BAR’，这种饼干不用事先整形，可直接将面糊倒入方形模或是方形慕斯圈中烘烤，此类饼干风味丰富多变且独特，面皮虽然较软但可用手直接操作，不用担心面糊太沾粘弄得到处都是，在制作多层的‘BAR’时，可先将饼皮烤制金黄，在烤制饼皮的同时制作馅料。
用料：
80克黄油
85克低粉
35克杏仁粉
40克细砂糖
20克全蛋液
少许盐
1/2茶匙泡打粉
适量草莓果酱
适量蓝莓果酱
适量甜果果酱
50克全蛋液
30克细砂糖
70克椰蓉
少许椰丝
少许杏仁片
做法：
黄油室温软化，加入细砂糖打至颜色发白体积变大
分次加入全蛋液搅打均匀，每次都要充分搅匀后再继续加入
低粉、杏仁粉、泡打粉、盐混合筛入，用橡皮刮刀拌匀
倒入提前铺好锡纸的模具中，抹平
烤箱预热180度中上层烤10分钟后取出晾凉
晾凉后的饼干底抹上三种果酱
椰蓉表皮材料中的蛋液、糖、椰蓉混合拌匀，抹在果酱上，再撒上少许椰丝和
杏仁片
烤箱预热180度中上层烤15-20分钟，取出晾凉后再切块
（减肥也能吃的甜品8）全麦西多士
全麦西多士是参考b站的阿婆主『草莓蛋蛋糕』的，感谢一切分享生活，热爱生活的人❤️
昨天自己做了全麦土司，特地切了一块厚的，今天就造了西多士。这一份完全可以当早餐了。热量300大卡。
用料：
1片全麦面包
1个鸡蛋
20克脱脂牛奶
3克0卡糖（赤藓糖醇）
少许油
可有可无蜂蜜
做法：
取一个大碗，磕一个笨鸡蛋，下20克脱脂奶跟3克代糖，搅拌均匀
取一片全麦厚吐司，一分为四！这个吐司片是我自己做的，还挺厚实，哈哈
热锅喷油，面包片粘鸡蛋液
小火煎！
一片金黄，翻面！
四周围也竖起来煎一煎。
摆盘！
香蕉切片，码盘！或者其他水果都可
再来一勺厚酸奶！几颗蓝莓，几片橙，不担心发胖的可以再淋上蜂蜜！完美！（这个摆盘是参考b站草莓蛋蛋糕）
搭配一杯芋泥奶油！一份美美的早餐就出炉啦！
糖醋里脊
儿子夸好吃😋是我最大的幸福😄
用料：
克猪里脊
勺蕃茄酱
做法：
黑猪里脊切条加葱和姜腌制30分钟。打入鸡蛋拌匀，➕淀粉下午搅拌均匀成粘稠状。开火烧油放一小块面糊下去能马上飘起就能开炸了。一条一条炸到金黄就可以捞出来。然后大火烧油，把里脊放入复炸一遍，20秒左右捞出。另起一锅，烧油➕番茄酱白糖白醋倒进去烧开成粘稠状，放入复炸后的里脊搅拌均匀装盘即可！
开动
关东煮🍢（暖笠笠冬日必备）
冬天到了～～想起来以前在便利店吃着热乎乎的关东煮的读书时光。下面让我们一起复刻关东煮吧～
用料：
1根白萝卜
1袋鱼丸
1个苹果
适量海带结
半根红萝卜
8朵香菇
1个包菜
1根玉米
1节莲藕
1袋牛肉丸
1根莴笋
1盒面筋
1盒豆腐炸
做法：
把苹果、红萝卜、白萝卜、玉米、香菇、莲藕切块，放入锅中。海带结我买的是湿的，洗洗放进去就好啦。
煮了两个半小时之后，白萝卜都煮的超级入味，软绵绵的了呢！不需要加盐，尝一口汤都是可鲜了！
加入自己喜欢的食材，喜欢什么味加什么哦！把你想吃的统统加进去吧！关东煮就是这么一种能够接纳各种食材的料理呀！
哇哦～～所有食材都煮好后的样子！我要开动啦！！
来看看这个晶莹透亮的白萝卜！这根本就是关东煮的灵魂所在呀！
清新的口感，一点都不油腻呢！一起为这个冬天带来一丝暖笠笠吧🥰
糖不甩(懒人版)
糖不甩是一种小吃，我在家研发了这种"糖不甩"，家里人都直说好吃!
用料：
15颗汤圆
半块红糖
少许水和花生碎
做法：
把汤圆煮熟，装进中等大小的盘子里
红糖加少许的水〈不，准确的说，应该是加适量的水〉用中小火煮至红糖融化。
红糖水煮好后，淋到汤圆上，再撒些花生碎。
完成图
辣椒炒小河鱼干
小河鱼干是每天在清水小溪里打捞起来的！然后清洗后用手工破肚清洗干净然后用土灶烤！鲜美可口！
用料：
6个红辣椒
适量姜
适量蒜
适量料酒
适量盐
做法：
红辣椒洗净.去籽切细碎.葱洗净切备用.姜与蒜捣成泥
小鱼干洗干净！放入热油锅中和姜泥！蒜泥一起煎出香味盛出！另起一个油锅！放辣椒粉快速翻炒几下！再倒入小鱼干子！盐.糖.酱油.酒酿翻均匀即可！
新春版特制牛轧糖
临近过年了，还是想吃点新式的零食哈。新款年货的制作，昨晚终于完工了。
用料：
150克棉花糖
28克黄油
50克黑芝麻
65克奶粉
125克花生碎
30克蔓越莓
做法：
备好材料
捣碎花生（适当捣碎后的花生可以散发很清甜的香味哦。这步不要省）
黄油小火加热融化后加入棉花糖并快速翻拌
大概翻拌至这个状态即可（每颗棉花糖都融化了），关火加入奶粉快速翻拌均匀。
再加入事先搅拌均匀的芝麻花生等，快速翻拌均匀至被糖糊全部包裹住
移至事先准备好的模具（除非是不沾模具，不然最好还是铺上不沾油纸）整平。可以放冰箱冷却或是自然放凉
放凉后开始切条切块（按照自己需求）
利用糯米纸和自己喜欢的糖纸包好
当当当～这就是成品啦。可以放点干燥剂装袋咯。
大肉馄饨
用料：
猪肉馅
大葱
做法：
肉馅放剁碎的大葱加入酱油、盐、五香粉、蚝油、香油调味。
包馄饨
馄饨汤中加入醋、味达美、蚝油、一滴香油、虾皮、香菜，滚水冲开备用。
煮熟沥干水盛入刚才准备好的汤中。
吃馄饨配个小菜。卷心菜切细丝用黑胡椒粉、盐和沙拉酱调味后食用。
紫薯粥
用料：
2个紫薯
小杯大米
5克冰糖
做法：
第一步，先像熬百米粥一样的熬大米，把米熬成粥
米煮成粥了以后用蒸锅蒸紫薯，蒸30分钟左右，紫薯列开就可以了，然后紫薯去皮，放入冰糖，放入紫薯，紫薯放入后用勺子碾碎，熬几分钟即可。
茄汁青口
正愁不知如何处理掉剩下的半罐番茄酱，擅自拿来做了青口，竟出乎意料的开胃。这是目前为止第一道我弄巧“自创”且很满意的菜肴。
用料：
200-300g青口
小半棵绍菜
小半罐（三大勺）番茄酱
适量日式酱油
适量糖
适量盐
做法：
青口洗干净。
注意：逐个将里面的脏东西除掉，有时还会有残留尖锐的外壳碎片。
绍菜洗干净，晾干，切长条状（不需要太细）。
平底锅冷锅下油，将绍菜倒入，中火慢炒至绍菜变软。
将番茄酱倒入，慢炒至番茄酱和绍菜颜色均匀地融合（类似于泡菜的样子）。中途适当加入酱油与糖。
倒入青口慢炒，直至青口与绍菜、茄汁很好地融合，加盐调味，收火，装盘。
主食面包—黑麦吐司（少糖少油）
低糖少油，减肥期适合当主食的面包，可以做三明治，复烤一下，涂上花生酱、奶酪、牛油果都很好吃，铺上火腿和芝士，配上咖啡或牛奶就是一顿快手又美味的早餐。口味微咸，所以搭配各种炒菜也可以的
我更喜欢直接吃，微微粗糙原始的口感，浓浓的麦香，真的越嚼越香，吃惯了松软香甜的甜面包，再吃这个真的太爱了！
如果一点糖都不想摄入可以把白砂糖替换成赤藓糖醇，黄油可以替换成椰子油和橄榄油。
还有一个咸口吐司的方子也贴在这里，培根芝士吐司http://www.xiachufang.com/recipe/105897824/
用料：
160克高筋面粉
100克黑麦粉
15克糖
4克盐
1个（50克）鸡蛋
130克水/牛奶
3克酵母
20克黄油
做法：
按照盐、糖、水、面粉、酵母的顺序把原材料放入厨师机
水和鸡蛋提前冷藏
中速搅拌成团（如图），然后高速搅打
打到面团有筋性，可以拉出粗膜，这一步我大概用了五分钟
放入软化好的黄油，中速一分钟，然后高速搅打
打到面团可以拉出薄膜，透过膜可以看到指纹就可以了，我用了大概两分钟
室温（27℃）发酵至两倍大，手指沾干面戳一个孔，不回缩或者回缩的很慢就可以了。
发酵的时间根据温度湿度而改变，我在室温发了70分钟左右，要时刻观察面团状态，不能发过了
面团倒扣出来，撒干粉，分成三份
擀长，然后翻面
擀成长方形，尾部擀的薄一点，然后卷起来
盖上保鲜膜松弛十五分钟
将松弛好的面团用手拍扁，把两边冒出来的小气泡捏爆
然后擀长，翻面，这次比第一次擀的更长一些，尾部擀薄
卷起来
放进吐司盒里，二发温度要高些，烤箱转到发酵功能，发至九分满，大概需要四十到五十分钟
二发超过半小时就要搁五分钟去看看，一定发到九分满就拿出来，就是吐司顶部跟吐司盒边缘齐平。因为烤箱预热还需要五分钟，如果发到十分满，等预热完就有点发过了，我这个就有点发过了，不过也不太影响口感🤗
烤箱上下火180℃预热五分钟，烤十分钟后转上下火175℃继续烤二十分钟，香喷喷咸香可口的黑麦吐司就烤好啦！
清炖羊肉（家庭版）
清炖羊肉做法简单，但制作过程却很讲究，做出来的味道都非常棒。特别是清炖的羊汤，暖暖的味道极其浓郁，清炖的羊肉回味不绝，连里面的辅材萝卜，也是一道美味，真是好吃好喝到没朋友......
冬天到了，做这道菜好好的给家人补一补身子哦。
用料：
1000克带骨羊肉
1根白萝卜（小一点）
2根胡萝卜
半根葱
3片姜
2瓣蒜
2个干辣椒
1个八角
1块桂皮
2片香叶
3-5朵香菇
3-5朵木耳
少量姬松茸（金针菇）
1块老豆腐
适量盐
半勺鸡精
1勺白胡椒粉
2根香菜
做法：
羊肉凉水浸泡一个小时，把血水拔出来后，沥干放入高压锅内，加水到半锅，水量把握主要是看食材多少，基本上是总食材的两倍。
红萝卜去皮，滚刀切块备用。
白萝卜去皮，切块备用。
香菇、木耳、姬松茸等菌类泡发备用。（刚好家里有姬松茸，就放了点，但是味重的菌类不可太多，会影响整个汤的味道），也可用平菇，金针菇，鸡腿菇，口蘑等。
开火把羊肉煮开，待上面起沫后，把浮沫捞出。
放入葱，姜，蒜，干辣椒，八角，香叶，桂皮等。（也可加入两颗红枣和适量枸杞）
加压力锅盖，开大火，等气上来后，高压30分钟。
压力锅排气开盖，把之前下的调料捞出来。（我个人不太喜欢汤里面有这些调料残料，所以一般在出锅前把它都清理一下）
下入切好的老豆腐块，这里一定要用老豆腐，才能入味，口感比嫩豆腐要好的多。
倒入发好的菌类和红白萝卜。
加入盐、鸡精、白胡椒粉。
盖高压锅盖，上气后高压炖10分钟就可以出锅了。
撒上小葱叶和香菜。
一道美味的清炖羊肉就出锅了。看着都流口水。🤪
鱼籽海苔饭团
每次焖米饭都会剩饭，孩子就爱吃鱼籽海苔饭团，做了午饭便当分给同学都说好吃。
用料：
1碗米饭
2小根或4-5片火腿肠
少许青菜（圆白菜或油菜均可）
半根胡萝卜
少许芝麻
2大张海苔
少许鱼籽
2勺生抽
1勺蚝油
1勺番茄酱
1勺蜂蜜
2-3勺食用油
少许胡椒粉
做法：
准备一碗剩米饭，火腿肠、胡萝卜切丁，青菜切碎（圆白菜1-2片或油菜3-4根儿都可）
找个大点的盛器，火腿丁、胡萝卜丁、青菜碎、放入米饭，加胡椒粉、撒少许芝麻，2-3勺食用油，一片海苔剪碎、鱼籽，拌匀。（我通常戴一次性手套直接抓匀）
可用保鲜膜或戴一次性手套团成三角形
生抽、蚝油、番茄酱、蜂蜜，混合调汁备用。
不粘锅刷少许油，小火，饭团两面煎黄。
两面刷料汁，继续煎上色。
出锅，另一片海苔剪长方形小片裹边，撒芝麻，装盒，鱼籽海苔饭团便当好了，孩子的午餐，分给同学都说好吃。
无烤箱的平底锅蛋底披萨
超级简单快手又美味的一个披萨
用料：
2个鸡蛋
2片吐司片
100g火腿
一丢丢（可要可不要）彩椒
12克黄油
50克马苏里拉芝士
做法：
鸡蛋加一点点盐（大概2g；平铺开大概指甲盖那么大）用筷子搅拌成蛋液备用
将除了吐司块儿的所有食材（火腿、彩椒等你想要添加到披萨里的食物），切丁，并且加一点食用油炒熟，盛出备用
平底不粘锅融化黄油，将吐司块儿放进去煎一下，吐司块儿将黄油吸收的差不多时，将刚刚的食材倒入并搅拌均匀。
倒入蛋液
撒上马苏里拉芝士
盖盖子焖一会儿，使芝士融化（全程小火，撒完芝士后如果觉得底部已经干了可以关火用余温焖）
最后撒上一些黑芝麻和黑胡椒粉，装盘开吃！
春节创意面包
👏👏为了消耗南瓜，春节节日的面包设计就此开始，希望打开下厨房能看到更多的中国节日的形象面包!
用料：
600克高筋粉
80克细砂糖
4克盐
8克酵母
40克黄油
1个鸡蛋
20克淡奶油
300克南瓜泥
120克牛奶
2克红曲粉
适量豆沙
装饰全蛋液
做法：
首先请大家看一下成品图吧！都挺简单的，如果不是你想要的，直接飘过不就行了吗？
这两串鞭炮看来只能意会了😄
所有材料除了黄油外，一起混合和面，揉到光滑时加入黄油，揉到三光(面光、盆光、手光)时，放置10分钟。(我的南瓜皮去的不彻底，南瓜泥又是手抓碎的，看起来有杂质。)
揉到这样的状态，又揉搓了大概10分钟，没拍照，然后去发酵。
切出100克加入红曲粉，揉好后发酵。
发酵好了(手指蘸干粉戳洞不塌不陷)揉圆分小剂(我分了12个)，松弛10分钟。
开始制作，“春”字的上半部分，先擀薄擀方。
切出三横，切掉上面那两小角，三横中间留点儿空隙哦！
三横边儿用叉子摁一下，捏在一起，也可以不捏。
制作“春”字的下半部分，将一个面团擀开切两刀，两边的再往长擀，用叉子摁一下。
上下部分用水沾在一起，把切掉的小角分别搓长，打结、卷圈放到表面上。
开始制作“鞭炮”，取两面团擀成长形，中间加上豆沙酱。
两侧用刀切条，分别向下扭。
上面的搓长，下面的切下来搓长放到表面上。
做了一个红色的，是不是更好看呢？
开始制作“灯笼”，取面团两层中间加上豆沙酱。
用红色面团做装饰。
这个是红色面团做基础，南瓜面团做装饰。
都做好后，二发，然后表面刷蛋液。
预热烤箱175度，烤18分钟。
成品是不是很漂亮呢？过年喽！
辣烤及蒜烤澳龙
超级好吃的深海龙虾
用料：
若干辣酱
若干蒜蓉
1只澳龙
若干葱
做法：
洗干净龙虾
沸水中煮3-5分钟
用剪刀从龙虾背后中线剪开，取出肉，摆放好龙虾壳
把龙虾肉用葱爆锅的油里清炒，这样龙虾肉会更Q弹，也会很香。1-2分钟即可，可以吃一点点哦，好吃呢。然后给龙虾壳里面一半铺上蒜蓉，另一半铺上辣酱，把炒好的龙虾肉放在上面。
放进预热的烤箱，180度/200度，烤5-10分钟。
装盘。
泡菜饼
用料：
克大同江辣白菜
克面粉大半碗
个鸡蛋一个
做法：
面粉与水1比2的比例制成面糊。⚠️搅拌时注意要沿着边儿慢慢搅，以防形成面疙瘩，稠度和鸡蛋果子的面差不多。
加入一个鸡蛋，搅匀
将辣白菜，小葱切成小块放入，加盐，鸡精，胡椒，一勺香油
平底锅中加入少量油，煎即可
超级Q弹的水晶虾饺
说到粤式点心。
有谁能抵抗那一笼笼美味的点心呢。
毕竟小巧玲珑再加上可口美味受人喜欢。
说到能一口就吃一个。
但是又根本不想停下来。
想直接吃掉一笼的。
非虾饺莫属。
晶莹剔透的表皮 Q弹鲜美的虾肉。
真的自己直接买回来蒸一下就可以吃了！
用料：
1袋虾饺
做法：
打开包装
放在蒸笼上（碟子也ok)
煮开沸水
把虾饺放进锅里
把蒸笼的盖子合上
静静等待10分钟
开锅（小心蒸汽烫手）
轻轻拿出来可以吃啦~
番茄牛肉汤（简易版）
家里有小朋友，所以没多放香料调料，其实这个简易版小朋友吃起来已经很美味了~
用料：
4个番茄
1斤牛肉
少许香菜
少许盐
少许糖
少许料酒
少许食用油
两三片姜片
做法：
牛肉切块泡一小时（我觉得切块泡水血水更容易泡出来，牛腩口感更好，但我嫌肥就用牛腱子，味道也超棒）
锅里水煮开，番茄划十字，放进去煮一会儿，剥皮，切块（番茄皮炖不烂吃在嘴里好难受的说）
牛肉冷水入锅，煮沸一分钟后捞起用水冲洗干净
锅里倒点点油，放番茄进去炒一会儿，加盐，可以加快出汁，再放点糖
牛肉姜片下锅翻炒，加点料酒，炒一会儿加水
倒进电压力锅，煮两次，一次15分钟（这个时间可以按平时经验自己掌握哦）
出锅时尝下咸淡，喜欢香菜加香菜（酸酸的味道挺好，小朋友吃可以少点盐也不用放味精）
艾豪丽 果饮
菜谱 mark～
用料：
水果 酒 
做法：
冰冻玛格丽特
椰林飘香
黑醋优格
莫吉托
莓果冰沙
无骨鸡柳
用料：
一只鸡的量鸡胸肉
2个鸡蛋
四分之一勺白胡椒粉
一勺淀粉
200克面包糠
一勺料酒
一小勺盐
一小段大葱
做法：
将鸡胸肉、料酒、盐、大葱、白胡椒拌均匀放置20分钟。
准备干淀粉、鸡蛋、面包糠辅料。
先沾干淀粉、再沾鸡蛋。
沾面包糠
下油锅。
出成品咯◝😊◜味道好极了！！！
薄荷巧克力磅蛋糕也是夏天薄荷自由的漱口水蛋糕
之前台湾出过一款黑人牙膏蛋糕，我没吃过，只是在youtube上看见满屏的试吃，评论最多的一句是：这蛋糕的味道真的很牙膏！

今天的这款蛋糕并不是为了复刻，而是为了我的薄荷自由，过了火。院子里的薄荷每天都在疯长，再寻不到快速消耗的办法，就要长到家里来了，当然还有蝶豆花。泡水喝是肯定来不急消耗了，我做了薄荷炒蛋清，还调了mojito……都不能遏制薄荷的长势，所以就有了今天这款“漱口水”蛋糕。说是漱口水只是拿薄荷皮一下，这款蛋糕也不是很牙膏，也不是很漱口水，冷藏后口感有点像冰糕，还是很好吃的。

薄荷的口感除了清凉如漱口水，还带着微苦，所以配方里的糖请不要轻易减，配了巧克力淋面也是为了改善口感，当然淋面里也加了薄荷，与蛋糕体的口味融为一体。冰糖柠檬颗粒则是因为薄荷和柠檬真的是很相配的两个夏天的味道，在黏腻腻的季节里，舒缓神经，通畅呼吸。
用料：
一盆（请不要问我盆多大）薄荷
蛋糕体===
15克薄荷汁
100克鸡蛋
90克砂糖
80克黄油
110克低筋粉
2克泡打粉
几片冰糖柠檬
适量薄荷叶碎渣
糖酒水===
5克薄荷汁
10克糖粉
10克水
1克朗姆酒
淋面===
3克薄荷汁
50克巧克力
50克黄油
做法：
我的一盆薄荷就是这样一盆，不用太纠结到底是多少，因为毕竟是新鲜薄荷，并不是薄荷香精，不会对口味有太大影响。薄荷洗干净后去除比较老的筋，加一点水用粉碎机打碎出汁。过滤出至少两份薄荷汁，一份15克用来做蛋糕，一份5克用来做糖酒水刷蛋糕，也可以再留一份3克用来做淋面，我没有特别留这一份了，淋面里直接滴了2滴薄荷精油，想试试精油烹饪的效果，还不错。
所有材料就是差不多这些了。我用的是长型的不粘模，用那种传统的磅蛋糕模也可以的。低筋粉和泡打粉混合好。烤箱预热170°，上下火。
黄油软化后先打发一会儿，至黄油稍彭大，发白，然后加入砂糖继续打发到羽状蓬松的状态。
分次加入鸡蛋打发至吸收均匀。可以先把鸡蛋打匀，也可以就这样加，不用太纠结蛋油分离的事，快速多打一会儿就能解决了。
一次性加入干粉与打发好的黄油搅拌均匀。
搅拌干粉的时候可以用画1的手法，没画一次可以看到粉被黄油很好的吸收进去，这样很容易拌匀，尤其是一开始，如果用翻拌的方法比较容易飞粉。
加入15克的薄荷汁翻炒均匀。是的，新鲜薄荷汁是这种墨绿偏褐色的，并不是翠绿色，如果需要翠绿色需要添加色素，或者也可以用新鲜蝶豆花汁来调。
然后加入切小块的冰糖柠檬和适量榨汁剩下薄荷叶碎渣，加多少丰简随意，再次拌匀。
拌好的蛋糕糊就是这样了，装入模子刮平表面，注意四个角都填满。放入预热好的烤箱，中层170°，40-45分钟。
烤完出炉后趁热在蛋糕表面刷上调制好的糖酒水，多刷点，不要犹豫。然后脱模冷却。我在模子垫的烤纸是两端略长的，这样是方便拎着两头把蛋糕直接取出来，模子本身是不粘的，很容易脱模。蛋糕晾得差不多温色时将淋面中的巧克力和黄油隔水融化搅拌均匀，然后加入薄荷汁，或者可食用的薄荷精油调味。
将淋面均匀淋在蛋糕表面，可以把周围都淋满，也可周围留着自然的滴落痕迹，各自喜好了。然后耐心等待淋面稍微凝固，再次拎着两段的烤纸放回模子里浸入冰箱冷藏，至少24小时，等待蛋糕回油。
吃的时候取出蛋糕在表面装饰，我还撒了薄薄的白色糖粉。
说是漱口水蛋糕其实是玩笑而已，冷藏过后的口感很像薄荷口味的冰糕，淋面巧克力的软硬度也刚刚好，配上一杯薄荷茶极好不过。
搭配一片冰糖柠檬就更加清新爽口。
高纤维少油高蛋白“炒饭”（3人份量）
家里那位说今天有点消化不良，正巧最近流行蔬菜炒饭，就来个润肠清肠胃好了！我发誓，真的香到马上就想清盘😌
用料：
2瓣蒜头
300克椰菜花
2根胡萝卜
5朵西兰花
2斤鲜虾
2只鸡蛋
2小勺酱油
适量盐
做法：
椰菜花切成小块放入搅拌器搅碎，成为“饭”；胡萝卜切粒；西兰花手撕成小菜花；鲜虾去肠
烧开滚水，放入少许盐，将胡萝卜粒、西兰花煮软；热油锅爆香蒜头，放入虾炒至变色，转中小火。
加入已焯水的胡萝卜粒、西兰花粒和虾仁炒匀
加入椰菜花碎，搅拌均匀
将所有材料往边放，中间留空，倒入油热锅一下，加入鸡蛋，稍微搅拌后和其他材料一起混合，熄火。
拌入酱油，香喷喷的炒饭来了！😘
胶东卡花炝面馒头
胶东特色
用料：
1000克中筋面粉
480克水
10克白糖
8克酵母
做法：
先放水 酵母粉 白糖 发酵两分钟后 加入面粉揉
分等份 放入卡花模子里 按实 卡出来
醒十分钟
大火半小时 关火焖三分钟 开锅 卡上花
红烧鱼块
一个人在杭州打拼，吃不惯杭帮菜，最想念的就是妈妈做的红烧鱼了，香辣美味，最是下饭。
用料：
适量淀粉
500克包头鱼
适量料酒
适量姜
适量生抽
适量蒜
适量葱
适量青红椒
适量老抽
适量糖
做法：
把鱼清洗干净，倒入料酒，葱姜，腌制5分钟
准备好所需的葱姜蒜辣椒
将鱼裹上淀粉，倒入适量油，油温7成热，一片一片下入鱼块煎制
煎至金黄捞出备用
放入姜蒜，一勺豆瓣酱炒出红油
倒水，煮沸倒鱼块，放入生抽，盐进行调味，老抽上色，多煮一会，煮入味
放入辣椒，加点白糖提鲜
最后汤汁收的差不多了，放入葱段，盛出装盘
健康健身餐食谱 | 彩椒洋葱鸡胸肉健身餐
【推荐理由】
健身餐的制作其实非常简单通过改变调味料，主食、蔬菜和蛋白质的组合，小伙伴就可以享用无数种简单健康的健身餐食谱，今天我将向大家分享我最喜欢的由彩椒，洋葱，樱桃番茄和鸡胸肉只需要一个烤盘就可以制作的简单而令人满意的彩椒洋葱鸡胸肉健身餐，这是一个很棒的健身餐选择，味道和营养都非常丰富，并且在冷藏的情况下可以很好地保持新鲜，所以我准备好了！
用料：
1个新鲜柠檬
4瓣大蒜蒜蓉
4块鸡胸肉
350克樱桃番茄
2个彩椒
1个小紫洋葱
可选，50克低脂奶酪
800克白米饭
#所需调味料
40毫升橄榄油
1.25克干牛至
2.5克海盐
1.25克黑胡椒碎
可选，1克欧芹
做法：
将烤箱预热至200摄氏度，挤出柠檬汁（大约60毫升），将40毫升橄榄油，60毫升柠檬汁，4瓣大蒜蒜蓉，1.25克干牛至，2.5克海盐和1.25克黑胡椒碎放入碗中搅拌均匀，可以保存柠檬皮以备日后使用。
将2个彩椒和1个紫洋葱切成一口的大小，然后将350克樱桃番茄，2个彩椒和1个紫洋葱放在大烤盘上。将大约一半的柠檬大蒜酱汁倒在蔬菜上然后均匀腌制一下蔬菜，将蔬菜先放入在预热的烤箱中烤约10分钟。
蔬菜开始烘烤时，可以准备鸡胸肉，将它们放在砧板上，盖上保鲜膜然后用擀面杖轻轻敲打较厚的一端，整片鸡胸肉厚度比较均匀，这有助于鸡胸肉快速均匀地烹饪，完善鸡胸肉的口感！
之后将鸡胸肉放入小烤盘或大碗中，将剩余的酱汁倒在上面，将鸡胸肉腌制几分钟。
蔬菜烘烤好后，将蔬菜搅拌几下，然后将它们推到两侧，为中间的鸡胸肉腾出空间，之后将鸡胸肉放在烤盘上。
将烤盘放回烤箱，烘烤20-25分钟即可，在烘烤好之后，准备2-4个玻璃饭盒，将米饭，鸡胸肉和蔬菜均匀放入饭盒中，盖上盖子就完成啦！
成品图
成品图
（红）墨烧🐔肠卷
南京有好吃的掌中宝，杭州该有好吃的宝贝鸡肠卷，（🤗🤗我说的）
用料：
料酒少许鸡肠    436克
生姜几片小葱少许
香叶二片大蒜头半个
小茴香三十粒茴香一朵
砂仁，草果各一粒甘草粒四五粒
鸡精少许冰糖六粒
生抽少许老抽少许
干辣椒10克盐少许
花椒5克
做法：
鸡肠焯过水，绕成这样的绳子卷待用。
起油锅加冰糖整糖色，加料酒，生姜，大蒜子，生抽，老抽，花椒，香叶，大小茴香，干辣椒一起入锅，加开水漠过鸡肠卷即可。大火烧开，小火慢炖三十分钟，汤汁不多了再大火收汁。
今天收汁太猛了，收成墨汁了
留下一点点墨汁淋上，小葱丢几粒完工。
会拉丝的花生酱棉花糖曲奇（peanut butter and marshmallow cookies）
花生酱和棉花糖搭配会让曲奇柔软和黏腻 根据你的口味可以添加颗粒或者顺滑型的花生酱（我觉得芝麻酱也是超级赞） 棉花糖我这次用的白色 你也可以用粉色或者其它颜色 会使曲奇看起来更可爱
方子改编于《Life is sweet》
注意 棉花糖要用可以用于烤制的棉花糖 不然会全部化掉！
用料：
115g软化无盐黄油
100g白糖
100g黄糖
一颗大鸡蛋
125g花生酱（顺滑或颗粒）
165g面粉
3/4tsp小苏打
1/4tsp盐
1/4tsp泡打粉
50gmini棉花糖或者剪碎的棉花糖
做法：
用打蛋器混合黄油和糖 中速打五分钟（对于曲奇来说这步骤很重要 一定打到黄油变白顺滑 不要偷懒不然黄油会一颗一颗不均匀吃起来口感不好） 
加鸡蛋和花生酱打两分钟 过筛粉类 添加到黄油鸡蛋混合物中 低速打一会到完全融合 加入棉花糖用手搅拌均匀
用勺子把曲奇酱挖成球状 每个30g左右 间隔5cm 放在油纸上 （间隔要大一点 不然会像我一样烤出来有一个三胞胎😂）
烤箱预热175度 烤11-13分钟 冷却五分钟后移到晾架
卤鸭胗、鸭掌
忙碌的工作，让人无暇手作美味。别急，来一道超级简单又美味的卤味，下饭又解馋，辣与不辣自由切换，何不试试？
用料：
克鸭掌                   500
个鸭胗                   4
块桂皮                   1
个八角                    1
包糟卤                     1-2        
个干辣椒                 2
做法：
鸭掌、鸭胗洗干净，放入高压锅，加水、桂皮、茴香，煮15分钟，打开后过凉开水，鸭胗切片，鸭掌切不切随意。放大碗里，倒入一包糟卤包，（超市有卖糟卤包）没过材料。喜欢辣的放点泡椒和泡椒汁，干辣椒，等待两个小时，可以吃了。泡椒凤爪、泡椒鸭胗，爱泡啥泡啥，绝对美味！
香蕉牛油果溶豆
背后的故事太多，浪费时间浪费材料去尝试做，最后终于做的可以拿出手了
用料：
半个牛油果
半根香蕉
3个鸡蛋白
8克幼砂糖
几滴柠檬
12-18克玉米淀粉
35克奶粉
做法：
香蕉和牛油果混合一起味道不错
看图吧
继续看
不加水，直接香蕉和牛油果一起打
看图
打好的泥去45克香蕉牛油果泥
用硅胶铲使劲搅拌
看图
小心不要把籽掉进去，如果掉进去一定要拿出来
高速打，低速打都行，主要是到最后得低速打
我个人比较喜欢一起加
一定要打到有光泽度，细腻度
这样是硬性发泡，不能打过了
翻拌手法很重要
翻拌次数不超过20次
开始挤，低头哈腰😂，裱花嘴里开距离2毫米
不论挤成什么样最后都没了😂
颜色看着像中毒了😓
喷香虾米水煮蛋
水煮蛋是最健康的吃鸡蛋的方法，但是我想不是人人都爱吃吧，我就不怎么喜欢
经常会剩下一些水煮蛋，如果再热一遍，真的是咽不下去呢
怎么办？扔掉！！！天！浪费粮食是最可耻的事情
那么，我们换种方法来消灭水煮蛋吧！！！
用料：
水煮蛋
虾米
葱
酱油
胡椒粉
食盐
油
做法：
将蛋切成几瓣，我使用切蛋器弄得，很方便
葱切成葱花
锅里坐油，油热后丢进去鸡蛋块，翻炒
当鸡蛋两面变成淡淡的金黄色，丢进去虾米和葱花拌炒
倒入酱油和胡椒粉，食盐。拌炒几下出锅
喷香骨汤麻辣烫
吃腻了外面防腐剂添加剂多的麻辣烫，来尝试自己做一个吧。

简单，健康，关键是特别好吃😋
用料：
根据自己喜欢就好，下面我写自己的喜欢的时蔬
20g左右，1小包就好火锅底料
240克一袋就行牛奶
适量圆生菜
适量蒿子秆
适量金针菇
适量娃娃菜
适量油麦菜
120克牛肉片（我用的潮汕牛肉火锅的手切嫩牛肉）
做法：
推荐下这款牛肉，我在盒马买的，潮汕火锅用的牛肉片，手切肉，烫8秒就可以吃，很嫩，还营养，蛋白质含量还比较高
时蔬洗干净，撕开或者切断备用。嫩牛肉片。
锅里放些底油，烧热备用。
火锅底料放入锅里。
炒化就好，炒的时候要多多翻炒，避免糊锅。
加入牛奶一袋。
再加入适量清水。烧开锅。
放入所有蔬菜煮熟放入碗中，牛肉放入锅中8秒就可以盛出来了。
装盘碗可以开动啦！觉得淡可以加一点点盐，但是盐还是要少加些哦。
鸡蛋虾米西葫芦
鲜香脆的西葫芦搭配鸡蛋和虾米更美好(✪▽✪)
用料：
1个西葫芦
1把虾米
2个鸡蛋
1克盐
做法：
西葫芦切片
先把煎鸡蛋好盛出
放油烧热，放入虾米翻炒一下，加入西葫芦，翻炒放盐，炒熟后放入鸡蛋
出锅，可以加入一点酱油调色调味。
净素八珍饺子馅 （素食）
年前做过一回净素八珍馅，老友一直替吃素的同事讨方子，其实就是凑八种食材而已😂
现在是非常时期手边没有当时的食材了，就随手抓几样凑个数，看上去也不错😜
用料：
30-40克干香菇
15克黑木耳
100克（用卤水豆腐比较好吃，这次用了千叶豆腐）豆腐制品
30克黄花菜
50克（青豆粒也可以）粟米粒
200克（有什么用什么）荠菜
50克胡萝卜
50克冬笋
3克+2克（2克冬笋和荠菜焯水用）盐
20克生抽
5克（随意，可不放）醋
20克食用油
5克十三香
做法：
干货事先温水泡发一小时以上～
将冬笋切片焯水，焯水基本上的操作就是将水烧开，加1克盐，放冬笋，小火煮开2-3分钟，捞起，浸入凉水过凉再沥干～
荠菜也焯水，绿叶菜焯水除了加盐，还要滴几滴食用油，荠菜水开1分钟就足够了，捞起入凉水过凉，再挤干水份～
所有的食材都是切片、切丝再切丁～
切丁～
嗯嗯，非常时期时间比较富裕，堆幅画出来养养眼，从红色胡萝卜丁开始，依次为冬笋丁，香菇丁，豆腐丁，荠菜丁，黄花菜丁，粟米粒，黑木耳丁～
锅里倒油，入香菇丁煸炒，依次放入冬笋丁，胡萝卜丁，黑木耳，最后关火放入豆腐丁，荠菜丁，黄花菜丁，粟米粒和所有调味料，拌匀即可～
想包饺子🥟、做包子、烧卖都随意，所有配料也请按自己口感随意增减，我这个绿色蔬菜就看上去太少了😂🤣～
噗噗鸡咖喱饭
今天我煮了香喷喷的咖喱～做了美味咖喱盖浇饭，咖喱是一个快手菜啦～简单易做～放上饭团还超可爱～
用料：
2个土豆
1根胡萝卜
一大块鸡胸肉
四块咖喱块
少许牛奶
7个口蘑
1朵西兰花
1碗米饭
1片海苔
1片芝士
做法：
1.鸡胸肉切小块，放入料酒，盐，淀粉，抓匀，腌渍20分钟。
2.土豆，胡萝卜切小块，口蘑切片西兰花切成小朵～
3.锅中放少许油，油热后，放入腌好的鸡胸肉，炒到变色，放入土豆块，胡萝卜块和口蘑，倒入清水，与食材持平。
4.水开后，放入一盒咖喱块～小火炖煮，使其慢慢入味。
5.煮熟后，当入西兰花，煮熟，放少许牛奶，关火。
把饭团捏成小鸡的样子，用芝士片印出鼻子嘴巴，海苔片剪出眉毛，眼睛，鼻子和jiaojiao～
由于怕咖喱会把鲜食盒染色，细心的我，在下面垫了油纸，然后在里面铺满咖喱，把小鸡饭团放进去，五官贴上面～再在周围当一些抄熟的西兰花，和印出图案的胡萝卜做装饰～我们的噗噗鸡咖喱饭就完成啦～
中餐汉堡
上班族的爱心早餐
用料：
1片生菜                    
1个鸡蛋
1片西红柿
4片鸡胸肉
4片三文鱼肉           
2片馒头
做法：
馒头用用蒸锅蒸一下，三文鱼用盐腌一下，鸡胸肉切片用奥尔良粉腌5分钟
奥尔良粉腌鸡胸肉
盐腌三文鱼
在这期间将鸡蛋煎成鸡蛋饼
香煎三文鱼
上班族快手中餐汉堡
芒果切成网格
美好的快手上班族早餐准备好啦！营养均衡，简单易操作
冬季天气干燥，多给家人喝这碗汤，滋阴润燥
碎碎念：空气变得干燥又忽冷忽热，到处灰尘尘满天飞，大家是否感觉身体疲乏、口干舌燥？这时候正需要一蛊沙参玉竹雪梨干汤来滋润一下！，能够滋阴润肺、养胃生津、祛除虚热，正适合这个干燥季节食用
用料：
骨头
沙参
玉竹
雪梨干
做法：
把沙参玉竹，雪梨干用水清洗干净
买回来的猪肉先放在清水中泡洗，目的有两种，一是洗净外表的脏东西，二是泡出猪肉内部的血水和淋巴，这是猪肉异味的根源，中间要换两三次水，泡好的标准是：水中没有血的颜色，这是焯水的第一步。那么，猪肉焯水时用冷水还是热水呢？注意好这几点，保证肉质不会老。
接下来就是焯水了，对于这一步相信大家都是很熟悉的，因为平时吃骨头这也是大家必不可少的一步。当然，骨头冷水下锅焯水的时候，大家也需要注意，焯水的时间一般为两到三分钟，而水的温度一般在45度左右，不能太冷，也不能太热，焯水之后，再用凉水冲一下就好了。
把所有食材都放到炖盅里，加3碗水，电炖锅煲1.5个小时 （喝几碗就加几碗汤，因为炖汤水是不会少的，所以不用预多，一般炖盅都有两个盖子，要盖起来，这样炖出来的汤味才浓。）
1个半小时后炖好汤 喝的时候加少许盐即可
天气干燥的冬天，多给家人炖一碗很家常汤水具有滋阴润燥，不防从养生食谱改善一下，保护好嗓子
番茄鸡蛋拌面
今天给大家分享的是一道番茄鸡蛋拌面，这是一盘让人无法抗拒的早餐，越吃越开胃，超级美味，而且做法简单，早餐来一盘，让你精神一上午，再也不用担心饿肚子。下面咱们一起来看看是怎么做的吧！
用料：
3个西红柿
4个鸡蛋
400克面条
10克蒜
适量葱
3勺番茄酱
2勺蚝油
3勺生抽
1勺白糖
适量盐
半碗水
适量食用油
做法：
👉1、番茄洗净在顶部切十字，放入开水中烫一分钟取出去皮，再切成小块，鸡蛋打散备用，蒜切末，葱切葱花
👉2、取一个碗，加入番茄酱3汤匙，蚝油2汤匙，生抽3汤匙，白糖1汤匙，盐适量，水半碗，调成酱汁备用
👉3、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香，再放入番茄，翻炒至出汁
👉4、加入刚才调好的酱汁，再以画圈方式淋入鸡蛋液，等再次煮沸关火备用
👉5、另起锅烧开水，放入面条煮熟后捞出过两遍凉水
👉6、再把面条捞出控干水分放入盘中，舀上番茄鸡蛋，撒上葱花拌匀即可享受美食了
👏👏一道美味的番茄鸡蛋拌面就做好了，酸甜开胃，做法简单，你也赶紧试试吧！
青椒香干炒肉
超级下饭的一道菜，香气四溢！
用料：
约六七片香干
3、4只螺丝青椒
适量蒜末
适量瘦肉
少量生抽
适量五香粉
少许盐
适量鸡精
做法：
生抽腌肉待用
瘦肉入锅炒至变色 乘出
放青椒 ＋少许盐 炒香乘出
加油烧热 ＋蒜末 姜末爆香
香干入锅＋少许盐翻炒
瘦肉、青椒一起加入翻炒 鸡精＋五香粉 出锅
酿苦瓜
这道酿苦瓜能减轻苦瓜的苦味，让不爱吃苦瓜的孩子容易接受点。
用料：
数条苦瓜
一大块带皮前腿肉或五花肉
几朵香菇
适量虾米
适量生粉
适量鱼露
适量盐
三根葱
一个鸡蛋
一小段萝卜干
做法：
苦瓜洗净，切成两段或直接到成2厘米厚的小段，去籽备用。
干香菇泡发切成小丁，其他配料洗净备用，葱切成葱花，萝卜干和虾米都切碎。
肉部分洗净去皮，剁碎备用。
锅内放少许，先将香菇虾米下锅爆香，起锅前3分钟下葱花和萝卜干碎翻炒下出锅摊凉。
将摊凉的香菇碎等加入肉碎中，加入鸡蛋，鱼露，胡椒粉，盐，生粉等朝一个方向搅拌。
将搅拌好的肉糜填入苦瓜小段中。
锅内放水蒸熟，注意水不要放太多，但要注意别烧干了。
蒸熟后虚蒸3分钟起锅摆盘，将锅内剩下的那一点点汁调下味勾个芡淋在苦瓜酿上就完成了。
『酥不腻』烤鸭汉堡
灵感源自”北京大董鸭”
在家也能吃到的烤鸭汉堡 
嗜鸭一族的小幸福

*配方量可以做汉堡2只。
用料：
半只酥皮烤鸭
1个番茄
1根黄瓜
2片芝士片
适量生菜
适量烤鸭蘸酱
适量蛋黄酱或千岛酱
2个汉堡面包胚
做法：
我买的现成的烤鸭，嘻嘻
腿肉切片，再片一些酥皮待用。
番茄、黄瓜切片，生菜切丝。
汉堡胚横切成两半。
取一个汉堡底配，铺上生菜，挤上适量的千岛酱。当然蛋黄酱也可以。
继续平铺三片番茄。
番茄上放上一片芝士，继续铺满黄瓜片。
铺上片好的烤鸭腿肉，刷上适量烤鸭蘸酱。
继续铺上烤鸭酥皮。
此刻口水都要流下来了…
盖上顶部的汉堡胚，用食品接触油纸包好，入烤箱，170度3分钟即可。
取出，芝士已经融化，面包松软，烤鸭酥脆。趁热赶快啊呜一口咬下！
人家层次可是很丰富滴哟～
香辣土豆片
夏日悠长，来点辣的(๑>؂<๑）
用料：
2个土豆
1勺豆瓣酱
3勺辣椒面
适量盐／南德粉
适量孜然／椒盐
适量香油
3瓣大蒜
做法：
土豆洗净，切成薄片，在水中泡五分钟，泡出淀粉口感清脆。
泡土豆的同时准备香料，大蒜切成蒜末，准备干辣椒，切成小段，或者直接用辣椒面和辣椒粉混合，如果有花椒的话也准备几颗，小茴香也可以加入。孜然粉和椒盐粉足量的话可以不用另外加盐，南德粉是个人喜欢。
土豆泡好之后，烧开水，水开后把土豆片放下去煮一分钟，关火，盖上盖子闷一分钟，捞起。另起锅，烧热油，放小茴香和蒜末炒香，关火，下辣椒面（油的余温足够酥香辣椒），出红油后加入土豆，倒入调味粉搅拌出锅。
粢饭
高考外甥女想吃糍饭那么就做吧。可惜忘记拍照
用料：
250克糯米
4根油条
做法：
油条面坯昨晚弄好今早炸油条
糯米电饭煲预约早上加馅料即可保鲜膜包起来
豆角香肠油条糍饭
配一碗御用紫菜虾皮汤
超下饭宫爆鸡丁（辣椒和花生）食谱
四川宫保鸡丁，
最喜欢的中国美食 切成丁的鸡肉和胡椒粉和花生，
经过改良后，美味升级更上瘾。 简直就是下饭神器。 
这是超简单的家常菜的制作方法。

 图文整理于： https://www.seriouseats.com/
J. KenjiLópez-Alt
用料：
250g（切2cm小块）鸡肉部分
1/2茶匙盐
1/4茶匙白胡椒粉
1茶匙老抽
1茶匙下饭酒
1/2茶匙香油
1/2茶匙玉米淀粉
炒菜部分：
1汤匙老抽
1汤匙下饭酒
1汤匙白醋
2汤匙低盐鸡汤（自制or购买）
1汤匙糖
1茶匙香油
3汤匙玉米油（花生油都可）
2茶匙玉米淀粉
1个（切2cm小块）大红灯笼椒
1个（切2cm小块）大青椒
2根（切2cm小块）芹菜茎
1/2杯烤花生
2茶匙切碎大蒜
2茶匙切碎生姜
适量葱花
4个（看个人口味）红辣椒干
做法：
对于鸡肉：将鸡肉，盐，胡椒粉，酱油，葡萄酒，糖，香油和玉米淀粉混合在一个中等大小的碗中，拌匀即可。放置20分钟。
对于炒菜：将酱油，料酒，醋，鸡汤，糖，香油和玉米淀粉放入一个小碗中，搅拌均匀。搁置。
锅中用大火加热1汤匙油，直到冒烟。加入鸡肉，平铺在锅中，煮约一分钟，然后不动直到焦黄。
继续炒，不断地翻炒，直到外表不透明，此时中间的鸡肉仍略生，约需2分钟。盛出干净的碗中并放在一边。
擦拭铁锅，并用高火加热剩余的2汤匙油，直至冒烟。
 加入甜椒和芹菜，煮熟，不时翻炒，直到约1分钟，直至颜色鲜艳并呈褐色。 加入花生翻炒。
将蔬菜推入锅中，以清理中心的空间。加入大蒜，姜，葱和干辣椒，搅拌煮至约30秒钟，直到变香。
将鸡肉倒入炒锅中并拌匀。 搅拌调味酱，放入锅中。煮，直到酱变稠，然后将食材涂满，再煮约1分钟。盛出即可食用~
咖喱饭
香浓的异国滋味！
用料：
好食多干咖喱块
1个土豆
1个萝卜
400g牛肉
400ml水
做法：
把萝卜和土豆切成小块（约小拇指头大小）牛肉最好是卤过的熟牛肉，生牛肉请先加盐煮熟后切小块。
用圆底锅把水烧开，在水温的时候就可以把咖喱搞成小块放入锅中和水同时煮开
等锅你水开后成咖喱汤时加入萝卜/土豆/牛肉块小火慢炖，盖上盖子过一会要搅拌一下，等汤成酱状时就可以关火
把米饭
尽情享受吧！
脏脏奶茶
继脏脏包和脏脏蛋糕之后，最近最火的就是脏脏奶茶，其实自己做方便快手，完全不用排队😋
用料：
黑糖/红糖
奶茶
做法：
黑糖或红糖加水煮开转小火熬制浓稠。冷藏后，应该是和蜂蜜类似的状态
在杯壁上淋上糖浆
倒入奶茶即可。加入自己喜欢的珍珠圆子，仙草，红豆等
炒冬粉
美味主食
用料：
5把（小的类似龙口粉丝）粉丝
适量海蛎
适量三层肉
1只冻鱿鱼
5朵香菇
半根胡萝卜
小半个包菜
1勺蚝油
1勺（可根据实际情况）酱油
适量盐，鸡精，味精
做法：
将三层肉炒出油，放入海蛎和鱿鱼一起炒
继续放香菇和包菜一起炒
加水后，水沸腾进行调味，一勺蚝油，酱油，盐，鸡精和味精，调味根据个人口味
同时放入胡萝卜，等水沸腾后，放入粉丝，在粉丝快熟时，将多余的水倒掉即可
装盘，撒葱花
保鲜小茴香方法
茴香是北方比较常见的一种蔬菜，具有独特的辛香气味，而且其中含有多种维生素、胡萝卜素、纤维素等多种营养成分，营养价值很高。小时候自己家种很多，每当包饺子时，妈妈就会摘一把做饺子馅，儿时的记忆无法忘怀，现在生活在南方，很少见到卖茴香的，网上一口气买了4斤，得想办法保存下来。冷冻保存是一种适合新鲜茴香长期保存的方法，可以保存很久，但建议1-2月内吃掉。
用料：
1000克茴香
5克盐
适量水
做法：
1、将茴香去杂质备用
2、将茴香清洗干净，控干水分
3、锅中烧一锅开水，加入盐，将茴香放入焯烫1分钟左右，取出
4、然后将焯好的茴香过凉水，沥干水分。
5、沥干水分比较常时间，也可以手拧干
6、用保鲜袋打散装好，封口，直接置于冷冻层保存，食用前少微解冻切碎即可。
红桃粿
潮汕粿品历史悠久，距今应该有500多年的历史。红桃粿因取桃果造型而得名。桃果象征长寿，故制红桃粿正反映祈福祈祷的愿望。凡时年八节，几乎家家户户都要做红桃粿，用以祭拜祖先神明。
红桃粿在汕头的心目中具有特殊的饮食和文化地位，每年的各个时节的大小节日的祭拜神明的活动总是少不了红桃粿的身影，“寿桃”外形，认为寓意长寿、吉祥；红色象征兴旺、喜庆，除了用此来祭拜神明祈求平安、幸福外，红桃粿也因其美味而深受汕头人的喜爱。
用料：
适量花生
适量豆干
2根蒜苗
2根芹菜
10朵香菇
2条五花肉
适量盐
适量胡椒粉
400克大米
400克糯米
500克面粉
250克粘粉
2克红曲粉
做法：
豆干，蒜苗，芹菜全部洗干净切碎
花生炒熟擂碎
香菇泡开，切碎
猪肉切丁炒出油，大概炒成这样就把香菇放进去一起炒
炒成这样再加一些油哈，然后把蒜苗一起炒
最后加入芹菜跟花生碎，还有盐跟胡椒粉就可以了
加入用糯米拌大米的饭就去拌均匀就可以
起锅烧开水后关火加入油和红曲粉搅拌均匀后加入面粉跟粘粉后烫开后拌成这样
用体力活来了..烫手的时候到了...哪里和面吧...
和成这样光滑就可以开始包了
取出大概50克的面团
把馅放进去
包成这样，粘点粉
按进模具
成品啦....
锅里面加水烧开，把红桃粿放进去蒸，大概蒸15分钟就可以了，蒸熟出炉啦
趁热来煎两个来吃啦
满足....啰啰嗦嗦的教成了啦....
榨菜肉臊酱
拌面、夹馍、炒饭的好帮手
用料：
500g猪肉
姜、蒜、小米辣、青辣椒、涪陵榨菜一袋！白糖、盐、郫县豆瓣酱、豆豉、辣椒油、生抽、老抽、料酒。用量可具自己的口味增减。
做法：
佐料:姜、蒜、米辣、青椒和榨菜切碎粒备用。
肉洗静剁成碎粒(别剁的太碎了)这个样子就可以了。
油热了放肉放盐炒。
肉炒变色且肉里的水份炒干了，再放姜、蒜粒炒。
炒出香味时加小米辣、青椒和榨菜继续炒出香味。
炒成这样子时倒入生抽翻炒。
把肉拨到锅边，中间放郫县豆瓣酱炒出红色。
炒成这样子在加豆豉继续翻炒。
倒老抽提色。
水份炒干了就可以出锅了。注意不要炒糊了。
大师配方 | 终于玩唱片机了，“伯爵茶挞”
在创新与学习的道路上，我们永远都不会停止脚步。别看这小小的一块甜点，每次都至少8小时以上的制作和数十道工序。
用料：
克黄油
克盐
包伯爵茶
克低粉
个蛋白
做法：
榛子脆片
175克 红糖  175克 熟的榛子粉  178克 中粉   3克 苏打粉  3克 细盐
175克 黄油
制作：
1、全部原料放入搅拌至形成均匀面团状。
2、擀压成薄片，冷冻定型后裁成圆形，以175℃烘烤15分钟。
榛子海绵蛋糕
130克 全蛋  50克 蛋黄  180克 砂糖#1  220克 榛子粉  50克 低筋面粉
1克 香草荚  110克 无盐黄油  80克 蛋白  80克 砂糖#2
制作：
1、蛋白与80克砂糖#2混合打发。
2、另一个容器中将全蛋、蛋黄和180克砂糖#1混合打发。
3、然后加入过筛的面粉、榛子粉拌匀，再将蛋白霜拌入，最后拌入融化的黄油和香草（籽）。
4、以160℃烘烤20分钟。
伯爵茶奶油
340克 淡奶油  68克 蛋黄  20克葡萄糖浆  48克 砂糖  4克 吉利丁
20克 伯爵茶
制作：
1、部分淡奶油与伯爵茶煮沸闷10分钟滤掉茶叶，补足至340克。
2、蛋黄与砂糖、葡萄糖浆混合搅打均匀，冲入部分伯爵茶奶油并搅拌均匀后倒回锅内，回煮至84℃
3、再加入泡软的吉利丁片，拌融拌匀。
3、装入扁半球硅胶模具，冷冻。
伯爵茶甘纳许
150克 白巧克力  50克 牛奶巧克力  400克 淡奶油#1  400克 淡奶油#2  4克 吉利丁片
15克 伯爵茶
制作：
1、将400克淡奶油与伯爵茶煮沸闷10分钟滤掉茶叶。
2、加入巧克力制成甘纳许，加入冰水泡软的吉利丁片拌融。
3、最后再加入另外的400克冷藏液态淡奶油拌匀。
4、冷藏，使用时打发成奶油状
配件
制作视频
樱桃🍒佛卡夏
佛卡夏是一款意大利传统面包，也是披萨的始祖，在意大利非常受欢迎。上面通常会淋上橄榄油，撒上香草，还可以根据自己的口味在面包上铺上奶酪、肉、黑橄榄或各种蔬菜。我在传统的方子上做了甜味的樱桃佛卡夏，当做下午茶糕点或早餐都非常的不错哦！
用料：
250克高筋面粉
适量橄榄油
9g盐
365克水
8克新鲜酵母
80克糖
250g低筋面粉
一大勺蜂蜜
300g去核樱桃
做法：
将除樱桃外所有的原材料用厨师机混合均匀
26到28度室温发酵三小时
取出后撒上干粉
揉匀排气
用手指头把面团慢慢按开成表面不规则的长方形（注意不能用擀面杖）后淋上适量橄榄油，继续室温发酵一小时
待到面团发酵成微微蓬松状后均匀撒上樱桃
烤箱180度烤三十分钟后放凉后即可食用
苹果消耗大法—烤箱版苹果片
临时起意，超级美味
用料：
苹果若干
柠檬
做法：
苹果一定要切的均匀一点，薄厚不一的片片用的火候和时间都不一样
切好备用的苹果片挤一点点柠檬，一方面是防止苹果氧化，另一方面苹果片上配点柠檬，酸酸甜甜的味道特别好。
烤箱预热140℃，我家的是大烤箱，经过反复实验，140℃上下火25分钟刚刚好。
酸酸甜甜脆脆的特别好吃
本人比较喜欢这种稍稍糊一点的，温馨提示：如果切的苹果薄厚不一，最好将薄的一起烤，厚的一起烤，这样容易掌握苹果片的火候。
小伙伴们，一起烤起来吧，给宝宝当零食，吃饭时下酒菜，在合适不过了
鲜橙汁
用料：
2个橙子
做法：
去皮橙子放入主锅（可以放入1：1直饮水）
1分钟速度10鲜橙汁做好。
橙汁倒入模具冻成冰球
加点雪碧、养乐多，超级好喝！
加入1：1直饮水，1分钟速度10打磨。
鲜果汁基本都是同样方法做。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
用料：
10只扇贝
一把粉丝
多一些蒜
适量蚝油
适量蒸鱼豉油
适量生抽
一点点糖
适量油
做法：
先清洗大扇贝 这种活是老公的活 他把鳃还有黑色的东西都弄掉了 这个扇贝真挺大的
好大的扇贝呀～这时候泡一把粉丝 然后在熬蒜蓉料 凉油把三分之二蒜末放锅里 然后中小火慢慢炸两三分钟 炸至金黄 关火 把剩下三分之一蒜末倒锅里 翻拌均匀 倒生抽 蒸鱼豉油 耗油 一点点糖 
然后摆盘上锅蒸 粉丝放扇贝肉下边垫着 然后把蒜蓉料均匀的铺在扇贝肉上 在放几粒小米辣 更提味 家里没有小米辣了 然后上气蒸12分钟左右就可以了 超级鲜
秋葵拌黄瓜
好记性不如烂笔头……存着备用。
用料：
10颗1. 秋葵
2根2. 小黄瓜
1/3茶勺3. 盐
1/3茶勺4. 鸡精
1/3茶勺5. 糖
1汤勺6. 生抽
1/2汤勺7. 醋
做法：
水烧开，滴适量橄榄油，整只秋葵放入，焯水2到3分钟。
秋葵捞出浸水冷却，与此同时开切小黄瓜（想吃多大切多大）。
秋葵去蒂，均匀切成3段或4段。
切好的黄瓜和秋葵放入沙拉盆，加入调料3到7，搅拌均匀。
装盘，放入冰箱冷藏半个小时。
开吃！
蓝莓山药
家里，蓝莓酱，有山药，正好可以做一个饭后甜点。
用料：
1根山药
适量牛奶
2勺蓝莓酱
做法：
山药去皮洗净，冷水上锅蒸20分钟左右，熟了就行。
出锅后用勺子压成泥
加入适量牛奶拌匀
变粘稠这样子就可以了
装到裱花袋里，在盘子里挤出自己喜欢的形状，然后把果酱放到山药泥上就可以了。
山药配上蓝莓酱，酸酸甜甜好吃，还解油腻。
豉油鲜虾韭菜丸
这次做虾丸的时候特意放了提味的韭菜末，为了蒸加香味也为了口感的滑嫩，又放了肥肉，平时看起来腻腻的肥肉放入虾丸中完全看不出来也吃不出来，只是感觉虾丸更香了~~
用料：
50克肥肉
250克（速冻的虾也可以）鲜虾
30克韭菜
2勺蒸鱼豉油
1大勺红油
30克淀粉
少许料酒
少许白胡椒粉
一点点盐
做法：
将虾先用牙签扎进虾背的第二节将虾线挑出来，然后去掉虾头剥去虾壳
将剥出的虾仁剁成虾泥，可以留出1/3剁成有点颗粒的虾泥，这样做的虾丸虽然不是很光滑但是口感比较嫩，但是不太好成型，所以还是根据自己的厨艺来选择吧
将肥肉剁成细腻的泥状放入虾泥碗中放入一点点盐（因为后面还有浇蒸鱼豉油所以只要一点点盐增加些底味就可以了）、料酒、白胡椒粉、淀粉用一点点水搅成浓稠的水淀粉也放入碗中一起朝一个方向搅打上劲，一定要搅打上劲不然放入锅中一煮就散了
将韭菜切成细末也放入虾泥中还是朝着原来的方向搅打，直到虾泥和韭菜末完全搅拌到一起
将锅中放水烧热，不要翻滚（不然丸子易散），然后改小火，将虾泥挤成丸子直接下到锅里，全部下完后，开中火，水不要翻滚煮几分钟后捞出放入盘中
浇入蒸鱼豉油，然后将红油用饭勺在火上烧热浇到丸子上即可
圆妈妈的艾叶粑粑（壮乡青团）
疫情期间难道好好休息下来，陪陪老妈顺便一起做做美食。经过这段日子的陪伴，母女感情在吵吵闹闹中增进了，时间能慢下来真好。
用料：
800克鲜艾叶
1500克糯米粉
200克玉米粉
100克炒花生
150克炒芝麻
100克沙糖
150克白糖
少许猪油
适量沸水
适量碱
适量鲜柚子叶
做法：
先将摘好的艾叶和柚子叶洗干净，柚子叶晾干
将艾叶焯1次水（焯水时加一点碱，蒸好的艾团会更绿，但是这次我们忘了）挤干待用
切碎（也可以用料理机打，但不用挤太干，比较省事也不会影响口感的）
切成这么碎的（我家喜欢吃有点存在感的，如果喜欢细一点还可以再切一下）
将所有的粉都倒进容器，一半的糯米粉用沸水烫熟（一点要加一点玉米粉，不然印出花的粑粑蒸熟后太软花纹会消失）
倒入切好的艾叶碎和好（因为艾叶焯水也会有水分，不用再额外加水了，先耐心伴一阵）
揉成这样比较硬的面团（如果觉得太软太硬适当加水干粉调整即可）
面团软硬大约是这样
芝麻馅前一天已经弄好了，所以没有照片。我自己爱花生所以加了大约1:1的炒芝麻和花生。芝麻用料理机打碎。
花生用微波炉反复叮香，放入袋子用木棒锤碎，不要太碎，有点颗粒才香好吃
放沙糖白糖和猪油伴起来，吃起来觉得稍甜即可。
揉成团，在磨具上洒适量干粉
放适量馅
像包包子一样收口，成团
团子收口朝上放入模具
压整
成型翻出
圆圆满满
视频还是直观一点
水开上锅蒸，大火7/8分钟后最小火2分钟，即可
美滋滋
玉米粉没够，花纹就比较淡了，但是口感是软糯香甜滴
盐焗罗氏虾
我是很爱罗氏虾满满鲜甜的虾膏，虾肉紧实嫩滑，但我这里的市场却不常有卖，今天经过恰好看见有卖，买了两斤回家做个盐焗虾。
用料：
2斤罗氏虾
5粒花椒
2片姜片
3片香叶
1000克粗盐
1小片陈皮
1小块桂皮
1只草果
1个八角
做法：
准备相关香料
罗氏虾2斤，洗干净，沥干水份。
干锅倒入粗盐。
往粗盐里倒入香料，开始翻炒。
翻炒至粗盐出现金黄色，香料的味道散发出来。
取一只干净的砂锅，倒入一半炒好的粗盐，平铺在锅底。
粗盐上铺上活虾。
再把剩下的粗盐倒进砂锅，把虾全部掩埋好。
盖上锅盖，小火焗5分钟。
看见虾体变红，关火，可以上桌开吃了
把中间的虾翻起，全部都熟透了
好大一只
全是膏
土豆辣子自创版
用料：
1个土豆
1个青椒
半根胡萝卜
15个扇贝肉
1段大葱
1段香葱
自定义姜丝
6瓣分两次下入大蒜
2个小米椒
少许生抽
少许耗油
微量盐
少许香油
做法：
准备好食材清洗削皮后待用
将配料切片切丝 待用
土豆切片后放入冷水中去除少量淀粉
辣子胡萝卜切片
冷冻的扇贝肉用水拔一下
热火酱油中火将土豆 胡萝卜 扇贝肉 分次过油 炒至半熟
盛出待用 
葱姜蒜辣子小火翻炒一下
将所有食材下入中火翻炒5分钟后放入少许生抽和耗油 后再放入微量的盐和蒜片再大火翻炒5分钟后淋入少许香油翻炒1分钟盛出
应该还算可以吧 其实没做过几次饭 初学者应该没问题
排骨炒芒果
芒果的季节，来点创新！酸酸甜甜还有肉香味，嗯，不错哦
用料：
300g排骨
1个芒果
适量蒜末
适量辣椒
1勺白糖
做法：
排骨放盐腌制10分钟
切好芒果，这是生芒果，很酸。
蒜末辣椒用油爆香，放入排骨炒。
放点水煮熟
排骨炒熟后加入芒果，放调料，收汁就好啦
压力锅板栗
用料：
随意板栗
一点点水
做法：
板栗用刀横劈一个口子，砧板上面放个布以免板栗打滑。
劈完后，把板栗放水里面洗一下，放盆里面泡水1分钟。
把水沥出，倒入电压力锅，往上面洒一点水，（注意水不要弄太多了），稍微搅拌一下，盖好盖子。
按豆蹄筋煮，（我豆蹄筋时间还没有熟透，加长了20分时间。打开看一下板栗熟了没有，根据自己家电压力锅加长煮的时间。）。安全眼升起在抱着电压力锅上下摇七八下，压力锅有点沉，，嗯，使劲，，使劲（隔七八分钟摇一次，注意电源别摇掉了，小心气阀喷出的汽水，可以用毛巾盖上面，小心烫）。
出锅啦。