xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
「早餐便当」牛油果鸡蛋火腿三明治&煎鸡块&蔬菜沙拉
天气冷了,不如给自己带一份暖暖的早餐便当
所谓吃饱吃暖好搬砖🤭
便当盒「monbento」
用料：
煎鸡块
1只鸡腿肉
1小勺料酒
1小勺生抽
一个但只需要1/3鸡蛋液
各一小撮盐/花椒粉/白胡椒粉
几滴柠檬汁
适量蒜泥/姜泥
3小勺土豆淀粉
三明治
2片吐司片
腌制鸡腿剩下的鸡蛋液
比鸡蛋液少一点就行牛奶
一小撮盐,黑胡椒碎
半个牛油果
2片火腿
蔬菜沙拉（随意配）
各种沙拉菜
适量小番茄
香肠切片
沙拉酱汁
一大勺橄榄油
一大勺蛋黄酱
适量黑胡椒碎
青柠汁
各种你喜欢的水果＋麦片
做法：
准备好腌鸡块的各种材料,鸡腿肉先去骨切块
擦姜泥蒜泥
腌制备用,等三明治的鸡蛋,火腿煎的一时候在一起煎
准备好三明治的各种材料
牛油果加入黑胡椒碎捣碎
鸡蛋液加入牛奶,海盐黑胡椒碎搅拌均匀
先把吐司片在锅中煎到两面金黄备用
锅中加入一点点的油,倒入鸡蛋液,不停地搅拌,熟了就可以关火备用,和牛油果泥一起拌匀,然后一层吐司片一层火腿一层牛油果鸡蛋,一层火腿,一层吐司片
煎火腿
这个时候就可以把腌制好的鸡腿肉煎一下,倒入少量的油即可,熟了就行
沙拉里面我加了香肠,这一步你可以加你各种喜欢的肉类,煎一下
准备沙拉的材料,直接混合后倒入酱汁
组装!!!带走!!!搬砖!!!
糯米馅糖葫芦
用料：
25山楂
15块冰糖
5根竹签
水糖1:1水
适量糯米
做法：
山楂泡盐水清洗干净，掐头去蒂
把山楂对半切，去籽，串起来中间放入糯米，注意糯米最好泡一夜，这样会比较黏
串好的糖葫芦如下，然后起火放入冰糖和水熬糖汁，这里我忘记拍了，如果没有冰糖用白糖代替
做好的糖葫芦就是这样啦，我的锅比较小，签子比较长，只能淋上去糖汁，最好能把糖葫芦在锅里滚一圈
拌鲜海带丝
现在正是鲜海带上市的季节，彬哥尤其喜欢吃拌鲜海带丝，每顿必有。
用料：
500克鲜海带
1.5勺生抽
6瓣大蒜
1勺盐
1勺香油
半勺味精
凭自己口味辣椒油
做法：
把鲜海带放入沸水中焯一下，水再次煮沸即可捞出，然后用清水洗净，切成细丝。
将蒜瓣切成蒜泥，加入所有调料拌匀即可。
蔓越莓黑芝麻蒸蛋糕
没有烤箱也能做的蛋糕=v=
口感绵密，少油少糖
用料：
2个鸡蛋
40g低筋面粉
20g糯米粉
70g黑芝麻&花生粉
120g牛奶
5g玉米油
10g白砂糖
少许蔓越莓干
做法：
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
蛋清加白砂糖打发成固体状。
蛋黄、低粉、糯米粉、黑芝麻&花生粉、玉米油混合。边搅拌边倒入牛奶，成糊状即可。
将打发的蛋白倒入混合好的糊中，拌匀。
在6寸蛋糕模具底和四周刷一层油，所有混合物倒入模具，加入少许蔓越莓干。
模具上盖一层保鲜膜，大火蒸30分钟。
关火，出锅，脱模，食用！
剁椒鱼
本来是想做剁椒鱼头，看见武昌鱼很肥美，就做个剁椒版的开屏鱼吧😉😉😉
用料：
1条武昌鱼(鳊鱼)
半瓶剁椒
15个泡椒
2根葱
6片姜
1整个蒜
2勺料酒
1勺蚝油
4勺蒸鱼豉油
小半勺老抽
做法：
买回来的鱼清洗干净，去掉鱼腹中的黑膜，先切下鱼头和鱼尾再从背部将鱼切成均匀的条(注意鱼肚的地方不要切断)
用料酒和盐腌制5分钟，将鱼冲洗一下，放入盘子里铺好。
准备调料，姜蒜切末，剁椒和泡椒切碎放入盘中待用。
锅中放油，油热下入切好的剁椒和泡椒，炒出辣味，倒入姜蒜(切好的蒜留下一半待用)翻炒
依次放入蒸鱼豉油，耗油，还有老抽继续翻炒，炒出香味出锅，放入剩下的蒜末搅拌均匀
将调料用勺子均匀的铺在鱼上，放入锅中，水开后再蒸10分钟即可出锅。
出锅撒上切好的葱花，用热油浇一下，完成啦！😄😄😄
酿鸡蛋
用料：
6个鸡蛋
适量猪肉
适量盐
适量耗油
6个小葱头
适量生粉
3朵香菇
2勺酱油
1棵葱花
做法：
把肉切了，放葱头，香菇，葱花全部一起把它剁碎，
把肉剁好了，放生粉，酱油，耗油，油去腌10分钟！
圣诞树面包--焦糖苹果馅儿
距离圣诞节越发近了
去年也做过圣诞树面包，今年换个花样~
肉桂苹果馅儿，更应景哦~~
用料：
#面团
200克高粉
2.5克酵母
20克细砂糖
2克盐
25克蛋液
98克牛奶
14克淡奶油
10克黄油
肉桂苹果馅儿
1个苹果
25克糖
4克柠檬汁
1/8小匙肉桂粉
做法：
苹果洗净去皮切成小丁，放入奶锅
加入柠檬汁和糖，拌匀
开中火煮，苹果慢慢变软会析出很多水分
继续煮水分会逐渐收干，这时可以转小火
注意用刮刀搅拌
汤汁收干加入肉桂粉拌匀即可
盛出冷却备用
面团材料中黄油以外的所有材料混合，揉至面团逐渐光滑状态加入黄油继续揉至扩展阶段，即面团可以扯出半透明的薄膜，撕裂处呈锯齿状
揉好的面团盖上保鲜膜进行第一次发酵
发酵至2-2.5倍大
取出面团按压排气后将面团分成10个31克左右的小面团和1个60克的大面团
分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
松弛好的面团压扁成圆形，光滑面在外
包入适量苹果馅
收口捏紧
小面团间隔一定距离排成三角形，大面团放在下面做树干摆在正方形烤盘上
烤箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置35度左右（也可以根据自己的烤箱设定或者不设置），时间设置40分左右，直到面团发酵2倍大
取出面团和热水
美的烤箱180度预热
将油纸分成长条如图这在面团表面
筛适量高粉或者黑麦粉后取下纸条
放入预热好的烤箱
上下管170度烘烤15分钟左右即可
出炉脱模冷却即可
葫芦（蒲瓜）肉片汤
用料：
1只葫芦
各100克左右猪肝瘦肉
2勺料酒
2根葱
2片生姜
做法：
如图备好材料。
猪肝和瘦肉切片，用生姜，料酒，盐，花生油腌制一会儿。
葫芦用勺子轻轻刮掉表层皮，稍留皮青。
切片。
水开先倒入瘦肉，再倒入猪肝。
水再开了马上倒入葫芦。
待葫芦变色后就是熟软了，不够盐再加一点，关火撒入葱花。
这道汤很快手很清甜，好好喝。
啫啫鸡腿煲玛捷斯
超eazy的食谱，玛捷斯必做菜之一呀。香喷喷的鸡肉，加上软软的蒜都很好吃
用料：
300g鸡腿肉
1/2茶匙盐
1茶匙糖
1汤匙玉米淀粉
1汤匙生抽
1茶匙老抽
1汤匙蚝油
1汤匙油
1颗洋葱
15瓣蒜
4片姜
做法：
鸡腿肉加入盐、糖、生抽、老抽、玉米淀粉抓匀腌制20分钟
此时将其他配料准备好
玛捷斯锅中倒入油，翻炒3分钟，煸炒模式3分钟速度2a，160度
将腌制好的鸡肉平铺在上面
慢煮模式20分钟110度速度0 ，开始后10分钟翻拌一下。
最后倒入加热了的砂锅上桌，此步是为了显示你还是用了心的。可以省略。
美味下饭的啫啫煲上桌了
【生酮低碳】爆炒千页豆腐
最近爱上千页豆腐，千页豆腐太好吃啦！自己随意做的家常菜，很好很好吃，记录一下。
2人份
用料：
400g千页豆腐
2个青椒
适量肉
3勺酱油
3瓣蒜
1根辣椒
做法：
肉切片，千页豆腐切片，青椒掰成块，掰的好吃
热锅放油多一点，千页豆腐过油，煎炒到有点焦黄盛出来。
放一点点油，一点花椒粉，放蒜小火炒香。tips：花椒粉基本上我做什么菜都会放，除了番茄炒蛋那种。
放肉炒到差不多了加点一丢丢醋。tips：一丢丢不会有酸味，是为了增加香味并且让肉保持软嫩。
放青椒开大火炒青椒，炒一会之后放酱油，根据你自己的口味放别放咸了。也可以用生抽老抽2:1来放，炒到皮开始出虎皮了放千页豆腐。
tips：可以放一根干辣椒或者鲜辣椒提香。
炒的香气互相都很均匀了之后，尝味道，放盐和鸡粉。盛出来，开吃。
坚果草莓酸奶
用料：
180g原味酸奶
10g白砂糖
适量松子仁
8颗草莓
2粒榛子仁
1颗山楂
做法：
草莓一颗切半，留蒂备用。其余捻碎和酸奶（酸奶留一部分备用）混合，倒入杯中。
山楂取皮，做成小三角。
在混合的酸奶上到入剩余酸奶。
松仁，榛子仁，山楂皮小三角拼好图案，放上带蒂的半颗草莓
快手生炒糯米饭
深夜饿了想搞个快手夜宵，又很想吃生炒糯米饭，可动辄糯米浸泡几小时，炒饭还要一边洒水一边炒，非常耗时繁琐，于是研究了一个快手版本，用蒸煮的方式让糯米熟透，所以不需要提前浸泡。只需一口锅。随手记下。
用料：
300克糯米
5小朵香菇
一小块腊肉
2-3勺生抽
一勺蚝油
适量勺蒜粉
适量洋葱粉
适量胡萝卜
适量青豆
适量胡椒
做法：
开水分别浸泡香菇，糯米10分钟
胡萝卜，腊肉，香菇切丁，加青豆小火煸炒出香味
糯米沥干水分，清洗几次洗掉多余淀粉
锅中加入糯米简单翻炒，加入浸泡香菇的水没过食材约1cm。
大火烧开加入生抽，蚝油，蒜粉，洋葱粉，胡椒，盖盖子转小火闷10分钟。中途要打开盖子翻动，并观察水量，水多了就开盖蒸发掉多余水分，水少了就再补点。
黄豆莲藕排骨汤
排骨含有钙质，此汤有效补钙
用料：
50克黄豆
4块排骨
1节莲藕
食盐
料酒
醋
姜片
植物油
做法：
排骨块洗净；莲藕去皮，洗净切块；黄豆洗净后浸泡20分钟
锅中放油烧热，倒入排骨块翻炒片刻，放入料酒、姜片、黄豆、食盐、醋、莲藕块、适量清水
开锅后炖至排骨熟即可
鱼头豆腐汤
用料：
1个鱼头
4块豆腐
5片姜
若干葱段
若干紫苏
100克牛奶
若干料酒
5瓣大蒜子
做法：
鱼头去鳃后洗净抹上食盐、料酒、姜葱汁腌制半个小时；
油加热后，放入鱼头边煎边加入料酒、蒜瓣、姜片，将鱼头表面煎至焦黄后，加入开水、牛奶；
鱼汤用大火烧开后，加入适量盐、切成块的豆腐、青红辣椒，保持水开状态转小火慢慢熬煮20分钟，加入紫苏、葱段即可享受美味了。
减肥蔬菜汤
适合减肥人士，好吃又饱腹，还低卡路里
用料：
一个洋葱
100g娃娃菜
50g金针菇
一个蕃茄
一个玉米
适量干贝或肉丸或瘦肉
一小颗生菜
做法：
把所有材料洗干净，玉米可以剥粒，锅里放点油，然后放洋葱爆炒，倒出除了生菜以外的材料，加水煮熟，最后放生菜，出锅前放调味料，我只放了盐，因为里面有蕃茄和肉，所以味道很鲜甜！
懒人版舒芙蕾烘蛋
#罐头小厨#懒人舒芙蕾烘蛋！二次元漫画里的料理招牌菜懒人也能做，出锅那一刻根本把持不住啦~
用料：
2个鸡蛋
少许盐
1小块黄油
适量番茄酱
适量柠檬汁
适量欧芹碎
做法：
鸡蛋2个分离蛋清和蛋黄，分别装入打蛋盆中备用
蛋清部分倒入适量柠檬汁，用电动打蛋器打至偏干性发泡（打蛋器可以从低速开始逐渐提高速度，打至湿性发泡后再改回低速慢慢打至偏干性发泡即可）
蛋黄部分加入少许盐搅打均匀，倒入打发的蛋白中用刮刀快速翻拌混合均匀
不粘锅放入黄油1小块，开中小火加热融化，抹匀黄油液
倒入适量混合好的蛋液，盖上锅盖焖90-120秒至鸡蛋呈蓬松半凝固的状态
盛出鸡蛋装盘，轻轻对折，撒上欧芹碎，淋上番茄酱，即可享用
竹筒饭
用料：
1筒1勺生抽
1筒2/3杯大米
4个鱿鱼
4个扇贝
1两瘦肉
2片姜
少量猪油
做法：
鱿切小块
扇贝去壳留肉切小
放高压锅著30分
出锅
芒果芝士蛋糕
卖相还可以哦！味道超好！
非常喜欢芝士的味道，只要碰到有芝士味道的蛋糕、面包或其他的甜点，都势必会买来尝一尝，自己的这个偏好也传染给了Leo，所以，第一个学做的蛋糕必定是芝士味道浓郁的一款了。老公和儿子赞不绝口！
相对戚风蛋糕来说，这一类的冻芝士做法算是简单的了。说明一下，方子是同事给的，但我做了小部分的改动。
用料：
1片半（明胶粉）吉列丁片
120g奶油芝士
140g鲜奶油
150g酸奶
半个（切小丁）芒果
30g黄油
40g细糖粉
60g消化饼干
做法：
将吉列丁片或明胶粉置于热水浴中溶解后，待用
经消化饼干放到袋子里用面棍压成饼干碎，用融化的黄油搅匀，铺在模底，并压平
奶油芝士切小块置室温放软后，用打蛋器打发至呈羽毛状，加糖粉打至溶解、均匀
鲜奶油打发好，分两次加入芝士中，拌匀
加酸奶、芒果粒搅拌均匀
加入已经溶解的吉列丁片溶液，搅拌均匀（能否成型就靠它了！）
倒入铺了饼底的蛋糕模中，放入冰箱让其凝固，至少要8个小时
白老师的意大利面
想吃意面，准备试一下白老师的做法，方法很简单，这次就不截图了，直接试着做一下～
超级好吃，家里有橄榄油的赶紧做一下，有意面更好，没有用挂面也可以～
用料：
意大利面
蒜
橄榄油
辣椒
盐
做法：
🌸煮面
水里加盐，水开后下意面，煮7～11分钟，看口感～
🌸做蒜油
锅里放橄榄油，蒜末（我切成了蒜片，为了好看，并没什么用），辣椒碎，小火炒到金黄，香味浓郁～
我自己加了一些培根一起炒，白老师是家里有啥都可以一起炒，但是蒜要炒到金黄出香味～
🌸炒意面
把煮好的意面放入蒜油里，加适量的盐，翻炒，加入两大勺煮面汤，翻炒均匀，汤差不多收干，就好了～
虎皮鸡蛋
用料：
8个鸡蛋
适量克盐
适量勺老抽
适量糖
做法：
将鸡蛋煮熟
去皮，用刀划几道，用油煎到爆皮，加入水，酱油，糖，盐，一直把水煮干锅
自制糍粑
海外党自给自足的时刻！
用料：
200g糯米
水
油
（蛋煎糍粑）
1个鸡蛋
白糖/红糖
做法：
糯米洗净泡15-24个小时。（根据天气情况而定，太热了不能泡太久。）
放入电饭煲，水刚好没过糯米，煮熟。有条件的小伙伴可以蒸熟！
顺着同一个方向捣碎。有石杵的更好，没有就用木棒或木勺~
手上一定要多抹点油、将糯米压实成形状。放入阴凉处等其干硬。心急的小伙伴可以将其放入冰箱。
//再次亲测，可以用电饭煲内胆或者烤箱的烤盘，将保鲜膜铺上，放一点油，然后将糯米压实进模具内。
硬了后就可以切开啦~
裹上鸡蛋~ 按照个人口味噢，也可以不裹~
特别像特别糯！就可以出国散上各种糖啦！
培根火腿披萨
照片没了，下次做了再重传
用料：
适量培根
适量火腿
一个披萨饼（九寸）
玉米粒
青椒
洋葱
披萨酱
芝士条
做法：
先放披萨酱
摆好培根
火腿
洋葱 玉米粒 青椒
芝士
 200度。  10分钟 再撒些芝士再烤5分钟
下饭的小炒青笋
用料：
一根青笋
五瓣蒜
4根（1勺）小米辣（剁辣椒）
少量盐
少量味精
做法：
青笋削皮切片沥干水份
选青笋嫩叶洗干净，切成段，沥干水分，和青笋分开装
忽略姜末，大蒜切末
热油，青笋下锅，翻炒五分钟
加入青笋叶翻炒2分钟
青笋和笋叶盛出，或者拨至一边。加入少量热油，爆炒大蒜和辣椒（辣椒因个人口味而定），一分钟后，青笋和佐料一起翻炒两分钟，加入适量盐和少量鸡精，加入少量水，焖熟
出锅，我个人喜欢软软的青笋，配上剁辣椒，非常下饭
粤式口水鸡
由于小孩不吃辣，所以做了一个不辣的口水鸡。
用料：
2只手枪鸡腿
葱段
姜片
料酒
酱汁：
蒜蓉姜蓉
葱花
红椒
1大勺酱油
1勺醋
1勺蚝油
少许糖
适量芝麻油
白芝麻
花生米
1条小青瓜
1小把金针菇
做法：
1、鸡腿放入锅里，加水没过鸡腿，放适量料酒，葱段和姜片，煮10分钟关火焖10分钟。
2、青瓜切丝，金针菇焯熟。
3、鸡腿煮好后捞出来放凉，青瓜丝和金针菇放在盘子里垫底，姜、蒜、葱、红椒切成末。
4、鸡腿凉了后用手撕成丝。
5、把撕好的鸡均匀铺在盘子上。开始做酱汁，锅放油烧热放入姜蒜末炸一下再放葱末（绿色的葱花不放）红椒末一起炒香，连油一起放入葱花里，再加入酱油、醋、蚝油、糖、芝麻油拌匀后均匀地铺上去。
6、撒上白芝麻和花生米，这么美味的食物必须配上一杯红酒🍷，满足。
丸子炒菠菜
不喜欢吃菠菜的可以尝试一下这种做法哦
用料：
1把菠菜
适量盐
适量丸子
适量油、水
做法：
把丸子切开，锅里加油盐，翻炒
准备好菠菜，下锅和丸子一起炒，然后加少些水
超级美味
沙虫龙骨汤
沙虫又叫海人参。具有滋阴降火，清肺止咳，健脾利尿，美容养颜的功效。非常适合秋季养生。
用料：
30根北海干沙虫
250克龙骨
适量姜片
适量料酒
适量海盐
适量胡椒粉
做法：
龙骨250克。
龙骨洗净后置于容器中加清水浸泡两小时（中间换水一次），去尽血水后捞出备用。
沙虫干。
剪掉沙虫头部的沙囊。
从沙虫尾部将沙虫剪开并用牙刷清洁掉沙虫里面的沙子。
处理好的沙虫置于无油无水的容器中，小火焙至金黄色捞出。
焙好的沙虫置于碗中加入适量的料酒和清水浸泡半小时后洗净沙子捞出备用。
洗好的龙骨，沙虫，姜片置于沙锅中加适量的清水，小火慢炖至肉熟透，加适量的海盐和胡椒调味即可。
成品汤鲜味美，十分可口。
牛扎饼干
用料：
克饼干
30克巧克力
50克黄油
150克棉花糖
做法：
黄油融化，然后加棉花糖，全程小火小火小火🔥，
然后加奶粉，超级简单，巧克力我用的德芙的黑巧克力，可可粉用了10克，不苦。
追剧小零食炸平菇(孜然辣辣)
有没有追电视剧或者综艺的时候
会吃点小零食？
自己做的健康又美味

👩🏻‍🍳
我的追剧零食两大巨头：炸土豆跟炸平菇
用料：
看食量喔平菇
2勺面粉
2勺淀粉
1个鸡蛋
适量盐
适量烧烤粉或者孜然粉
适量辣椒粉
做法：
平菇撕细条，然后洗干净。
锅里烧热水，然后放入平菇煮一下，不用太久。
煮好的平菇，用冷水冲一下。
碗里放入面粉、淀粉、鸡蛋、适量盐，加入水和成面糊，能挂住平菇即可。
把过水的平菇把水分拧干，放入面糊中。
热锅烧油，油热放入平菇，炸至表面金黄。
炸好的平菇再复炸一遍，不用太久。
然后撒入孜然粉（我用的烧烤粉）、辣椒粉。
一定要趁热吃，酥酥的。
美味烤麸
每当做此菜时，满满的都是回忆，都是爱，都是想念………
此菜做法简单，方便，没有过多的调料，食材根据自己的喜欢，那一种多放或少放，就是这么简单，但是但是超超超好吃的😍
用料：
克烤麸
适量黄花菜
适量木耳
适量五花肉
适量老抽
适量蚝油
两个八角
一块姜
做法：
将烤麸，木耳，黄花菜泡软并清洗干净备用。五花肉用水焯一下备用，姜用刀拍一下。将食材一层一层在锅里铺好，倒入蚝油，生抽，加一点水，就这样等美味烤麸出锅
准备出锅
金枪鱼茼蒿沙拉
用料：
1盒金枪鱼罐头
1捆茼蒿嫩尖
多多胡麻沙拉酱
做法：
茼蒿不要烫 生拌
金枪鱼挤干水分，所有材料拌在一起，抓匀
蜜汁鸡肉
微博上看到的，味道很好！非常好做，用鸡腿或者鸡肉做都行，汤汁可以不用收，多汤也很好吃的！
用料：
自己吃多少放多少只或整鸡1只鸡腿
2勺生抽
2勺蚝油
随意葱姜蒜
2片香叶
一片八角，桂皮
一小勺糖
比平时要少一半，因为有蚝油酱油盐
做法：
看图
看图
看图
看图
看图
看图
我觉得留着蜜汁也挺好的，可以淘米饭吃。
炼奶菠菜汁蛋糕卷
看到别人做的这个间条卷很好看，我也想做，发现炼奶开了好久没动过，就试着做一下，结果小孩嚷着吃不够，甜甜的不腻，砂糖放到甜得发腻，炼奶这甜不腻。打个85分吧！记录一下这美味的蛋卷😊
用料：
50克炼乳
3个（192克）鸡蛋
55克低筋面粉
50克玉米油
50克糖粉
20克菠菜汁
5克红曲粉
20克（兑红曲粉）开水
10克（兑炼奶）水
28*28烤盘
1张油布/油纸
大的2个/小的4个裱花袋
几滴柠檬汁
做法：
每次一动手就忘记拍照了
1、红曲粉加入开水搅拌均匀备用，取菠菜汁20克备用（红曲粉和菠菜汁我都有过筛）。
2、蛋清分离，蛋白放入冰箱备用，面粉过筛，取几个杯子套好裱花袋，准备好长尾夹或橡皮筋（扎袋口）备用。
3、炼奶加入水拌匀，加入玉米油拌匀，加入面粉一字或Z形拌匀。
4、面糊加入鸡蛋一字或Z形拌匀。
5、把面糊分成两等份，分别倒入红曲粉、菠菜汁中拌匀（约115克/份）备用。
6、打发蛋白：取出蛋白加入柠檬汁，高速打至鱼眼泡，加入1/3糖粉高速打至细腻，加入剩下的1/2糖粉，转中速打发至有纹路，加入剩下的糖粉，转低速打至中性发泡（大弯钩，湿性发泡再打一会儿）。
7、把蛋白霜平均分三次，分别加入红曲粉面糊和菠菜面糊中，⚠️注意用翻拌手法
8、把拌匀的面糊装入裱花袋中，如下图 ：
注意不要装太满，以免溢出来。
9、烤箱预热175℃，20分钟（根据各自烤箱脾气设置）。
10、裱花袋剪个手指粗的口，把面糊依次挤入烤盘中，注意力度均匀，要轻！
11、轻震几下，放入烤箱。
12、烤好取出来晾凉，还有余温的时候用擀面杖卷起来，如上图。
13、开吃啦！根据各自喜好，中间加入奶油或水果也很美味喔！这颜色太诱人了，点个赞吧❤️
婴儿辅食之玉米泥米粉
用料：
一根玉米
克米粉
做法：
新鲜玉米一根切段
玉米上蒸锅
蒸的久一些，我蒸了大概半个小时左右
熟玉米用刀沿着玉米芯把玉米粒切下来
玉米粒入料理机，再加一点凉白开，打磨成玉米糊糊.
打好的玉米糊糊里面有很多皮，需要过滤
过滤玉米糊糊，渣渣滤掉不要

过滤好的玉米糊糊
留出一顿大概15-20g的用量，剩下的装入辅食盒冷冻保存.
8g米粉+50ml水+15G玉米泥，搅拌均匀
玉米泥米粉就做好了.
鲜香味美的韭菜猪肉馅儿蒸饺
这道菜是专门做给下晚自习回家的孩子吃的，又是主食又是菜，蒸好后保温，孩子回来就能吃。今天做的这一笼屉21个蒸饺，孩子一口气都吃完，直夸好吃，我也是满满的成就感。😃
用料：
500克猪肉
1根葱
1片姜
1勺酱油
一小勺盐
1勺生抽
一斤韭菜
一勺五香粉
50张饺子皮
做法：
韭菜洗干净控干水分
锅中放油加入切碎的葱姜爆香
一起倒入馅儿中。
加盐五香粉和生抽搅拌
包饺子
笼屉上刷油。
冷水下锅，水开后蒸15分钟。
15分钟后关火焖5分钟，就可以品尝美味了。
意式蘑菇烩饭
-- 菜谱搬运自德国菜谱月刊 ESSEN & TRINKEN 9.2012
-- 2人份
-- 热量518kcal 烹饪时间35分钟
用料：
800ML 蔬菜汤
10G 干牛肝菌
150G 混合蘑菇（口蘑等）
半捆 欧芹
2勺 橄榄油
1勺 黄油
120G 意大利烩饭
100ML 白葡萄酒
50G 意大利硬奶酪
1勺 磨过的柠檬皮
几滴 柠檬汁
1颗 洋葱
1片 蒜瓣
做法：
加入蔬菜汁；
用热水泡开干牛肝菌；
洋葱、蒜瓣切碎；
蘑菇切厚片；
欧芹切碎；
牛肝菌切碎；
油锅中加入洋葱、大蒜、牛肝菌炒2分钟；
加入烩饭米拌匀；
加入100ML白葡萄酒及泡牛肝菌用的水，大火烧开；
加入刚好没过烩饭米的蔬菜汁；
中火20分钟，注意搅拌，每当蔬菜汁差不多要被米饭吸干时加入热蔬菜汁；
13分钟后加入剩余蘑菇；
撒上一半的硬奶酪碎；
用盐、胡椒粉、柠檬皮、柠檬汁调味；
最后撒上剩余的奶酪、欧芹和橄榄油；
上桌~
朴素而好吃的秋日南瓜派
立秋后天气逐渐凉爽，终于不用再每天都做落汗鸡🐔了
  秋天来了就要吃热热的南瓜派嘛，既简单又好吃，朴素的外表隐含着不简单的味道，浅尝一口，回味无穷...... 
本方可做六寸塔模一个＋蛋挞模四个
用料：
派皮
22克高筋面粉
60克低筋面粉
56克黄油
18克糖
一点点盐
14克牛奶
1个蛋黄液
派馅
175克南瓜（生）
85克淡奶油
1.5个蛋黄
42克糖
做法：
南瓜去皮切成小块
用微波炉或者蒸锅蒸箱都可以，总而言之把它鼓捣熟了🙈放凉备用
黄油软化用打蛋器搅拌成乳状
蛋黄和牛奶混合均匀后少量多次加入黄油中，每加入一次都要充分搅拌均匀
加入一半糖，面粉，搅拌至还有粉状物体存在
全部加入剩余的面粉糖，一小撮盐
揉成光滑的面团
擀成圆形面片，放入冰箱冷藏3h以上
制作派馅，蛋黄和白砂糖搅拌均匀
加入淡奶油
南瓜打成泥状
加入液体中
充分搅拌均匀
取出冷藏好的面皮，擀成厚约3mm，贴合在派模具上，底部扎孔
倒入派馅8分满
放入预热好的烤箱180℃烤40分钟即可
取出放凉
切块开吃，个人觉得冷藏和趁热吃不同风味但都特别好吃🙈
黑松露煎蛋
伴随着11月的来临，又到了吃黑松露的季节，作为餐桌上的黑钻石，却与生活中最平凡的鸡蛋格外的搭。
用料：
50g黑松露
3-4枚鸡蛋
适量盐
适量鸡粉
做法：
做黑松露煎蛋建议您头天晚上准备第二天烹制或者早上准备晚上烹制因为我们需要让黑松露的香气充分融合进鸡蛋里具体方法见2
将黑松露用清水稍微冲一下迅速拿离用细毛小刷轻轻刷去黑松露上或有的污物,用厨房纸巾擦净。
将黑松露切成薄片放入用筷子搅匀的鸡蛋内略搅拌然后就可以将其放入冰箱的冷藏室了建议至少放置4小时以上。
时间到将黑松露与蛋液从冰箱拿出放置10分钟放入适量的盐和鸡粉搅拌均。
炒锅上火烧热倒入植物油油温7成热时将黑松露蛋液倒入炒锅用手微转炒锅使蛋液呈圆形。
蛋液地面凝固后用大翻锅的手法将鸡蛋迅速翻面如果掌握不好打翻锅的技法可以借助锅铲的帮忙总之将鸡蛋煎成两面金黄的圆形就可以了。
枸杞铁皮石斛汁
爸爸拿来三盆铁皮石斛
所以在家就天天在做啦
无论是枸杞还是红枣都很搭！
超级养生对身体很好！
用料：
5跟新鲜铁皮石斛
1把枸杞或者红枣
豆浆机
做法：
新鲜的铁皮石斛连叶带花还有茎洗干净。五根切小段
加入一小把枸杞
豆浆机的干豆湿豆模式
打完了请享用！！！
三鲜火锅
对于生活在海外的中国人，吃不到火锅才是比想家更痛苦的事情～欧洲比较盛行的fondue是一种奶酪火锅，但中国胃一般还是不太好接受。但变通一下用fondue锅子做中国火锅，很多东西亚洲超市就有，这样就地取材涮锅也是一桩美事呀～
用料：
适量土豆片
 适量炸豆腐
适量肉片
适量生菜
适量肉丸
适量蘑菇
1包三鲜火锅底料
高汤（猪骨汤，鸡汤皆可）
适量油豆皮
若干葱姜蒜
做法：
电火锅加热，加入高汤和三鲜火锅底料，加入姜片，葱段和蒜瓣
待火锅烧滚可加入各种不同的食材涮吃
因为火锅底料本身含盐分，所以不用蘸料也吃的很爽～
宝宝也能吃的牛肉干
北京青年广播@活力982 @原依Ruby  【辣妈正传】之【辣妈厨房】连线直播第13期（2019.07.17）记录📝～宝宝也能吃的牛肉干～
这是一款大人孩子都很爱吃的自制健康零食，易于保存方便携带，玩出游玩最适合了，最基础的调料已经有不错的味道，如果宝宝年纪大些、调味料的使用更多滋味也会更丰富，分享最基础的版本，麻麻们可以根据宝宝的自身情况进行调节。
btw：其实这不仅宝宝能吃，大人也很爱的～我每次做我先生都吃得停不下来呀。😂

#伦家厨房##《辣妈厨房》##《辣妈正传》# ​​​
用料：
500克牛腱子or牛里脊
2勺料酒
1勺酱油
半勺蜂蜜
1段葱白
5片姜片
1勺白芝麻
做法：
牛肉洗净后切成手指粗细，去筋膜。


蒸锅的水中加入料酒（因为宝宝吃我习惯不用料酒直接腌制牛肉），蒸十分钟。
倒出蒸出的血水～

将切好的葱白、姜、白芝麻、酱油和蜂蜜加入并拌匀
之后转入保鲜袋中置于冰箱冷藏腌制2小时以上。
腌制好的牛肉取出置于烤肉架上，如无烤肉架，烤盘内垫锡纸（后面的烤制过程中途需取出翻面后继续）。

带风干功能的烤箱设定70度3小时即可
如无此功能，烤箱提前预热150度，上下火置中层打开热风功能烘烤20分钟即可。

取出就可以吃啦～
健康的自制零食。
宅伙伴火锅面
家里随时准备着火锅料，不知道该吃什么又有点馋的时候就煮火锅面，简单易做好吃。#宅心得#
辣的、菌菇的汤底都好，下面的食材给大家一些可选项，具体还是看自家冰箱有什么
用料：
备选料土豆片
备选料黄瓜片
火锅底料
意面
备选料蟹肉棒
备选料蔬菜
备选料青豆
半个洋葱
备选料鸡蛋
做法：
小煎锅热一点油，煸香洋葱，下火锅料炒一炒，然后加水，然后放各种家里有的食材，煮到开锅就可以吃了
〖黔菜〗贵州双椒饭
小时候的味道
用料：
米饭
青椒丁
剁椒
广式腊肠
做法：
广式腊肠切丁（我家有时也用自己家做的腊肠，口味不太一样）
热油（多一些）炒熟青椒丁和剁椒要多一些，加入米饭，翻炒即可剁椒
葡萄椰子小酥球
家里有一大袋葡萄干，做成可爱的小酥球吧！
用料：
白兰地30克葡萄干40克
糖粉20克黄油40克
低粉80克蛋黄一颗
椰蓉15克
做法：
葡萄干切碎用白兰地泡软。
黄油软化后，加入糖粉，用手动打蛋器拌匀。
筛入低粉，拌匀后加入挤干水分的葡萄干，拌匀。
将面团用电子秤约10克左右分成约20等分，再分别搓圆，放入烤盘。
烤箱预热后，上火170度，下火160度，18分钟左右，在旁边观察烤色情况。
酸甜菊花鱼
是不是小孩都喜欢番茄酱呢？只要跟番茄酱有关的东西都爱吃，我家那三位小祖宗连汁都喝了，还弄去拌饭😄
用料：
草鱼腹，番茄酱，白糖，生粉
做法：
草鱼腹洗净切花，再切成一小段，容易炸（也可以一整片炸，比较好看）
裹上生粉或玉米淀粉，鱼肉的缝隙全部要粘上粉，这一步很重要，直接关系到鱼脆不脆的口感
热油锅，拍掉鱼肉上多余的粉，放到油锅，中小火炸，油一点要多，炸到金黄，看起来酥脆就好
把剩余的油倒起来，加半碗水，4.5勺番茄酱，3勺白糖煮一分钟（味道自己试，喜欢甜多加白糖）
放番茄片煮下（可不加），把鱼倒下去快速翻炒，不要炒太久，不然鱼就软了
翻炒几下就可以盛盘了，锅内留点番茄汁，加生粉水勾芡淋在鱼上
这是我以前的做法，一整块鱼腹炸的
黄芥末酱蔬菜火腿沙拉
每天花样吃insalata 换种酱料换个新口味 黄芥末酱热量也不高 吃着味道丰富又没负担🥗
用料：
生菜 卷心菜 紫甘蓝沙拉蔬菜
甜玉米罐头
火腿（wuster）
（可无）鲜Mozzarella奶酪
无糖脆面包卷
一勺黄芥末酱
1勺香醋
勺黑胡椒
（芥末酱有咸味的话可不放）盐
干罗勒碎
小半勺蜂蜜or糖
做法：
沙拉基础配料在碗里码齐（蔬菜、玉米粒、火腿、奶酪、面包卷）

我直接买的这种超市洗好切好的蔬菜 也可以自己搭配
黄芥末酱是超市随手拿的 选的时候看看热量 不要拿成蜂蜜芥末酱了
香醋用的这种意大利香醋 没有大概白醋也可以试试看
在小碗里混匀酱料部分（黄芥末酱一勺+香醋一勺+蜂蜜or糖小半勺+黑胡椒+罗勒碎） 然后淋到沙拉上 拌匀开吃！
红冒鸭血
之前有不少人看了蒜苗炒猪血后，过来问能不能用鸭血代替。

其实很早之前小主也有想过，毕竟这两样东西看起来差不多嘛。没想到后面都失败了：不是煎起来容易粘锅，就是炒起来容易碎，装盘后比炒鸡蛋还散。

后来小主才发现，猪血比较厚实，切面气孔较大，吃起来有嚼劲，比较耐折腾。而鸭血质地比较平滑，气孔很小，吃起来细腻柔滑，是一不小心就会夹碎的类型。

所以做起鸭血，还是得用比较温柔的方法，比如拿去涮火锅或者做成红冒鸭血，又好吃又简单~
用料：
#主料
400克鸭血
1块午餐肉
1颗土豆
100克豆皮
100克豆芽
水
油
#辅料
香葱
芹菜
1块生姜
2瓣蒜头
2个八角
1小把花椒
2大勺郫县豆瓣酱
#可选
洋葱
芝麻
4根干辣椒
2大勺火锅底料
做法：
洋葱切丝，土豆洗净去皮，切薄片。姜蒜切片、芹菜切段、香葱切段和葱花备用

鸭血洗净，切成1厘米左右的厚片
锅热油，加入姜片、葱段、蒜片、花椒、八角、洋葱、干辣椒爆香
加入郫县豆瓣酱和火锅底料炒匀
倒入大约600毫升左右的水，大火烧开后转中火煮3分钟
再捞出汤底的渣滓
将汤底烧开，放入土豆片、午餐肉、豆皮，转中火煮10分钟左右
加入豆芽、芹菜
放入鸭血，轻微拨匀，焖煮5分钟左右即可
最后撒上葱花和白芝麻，红烧鸭血就完成了！
豆浆机早餐食谱
偷偷告诉大家一个小技巧～
纯豆浆中加一把燕麦/糯米/大米等一起打，豆浆口感会更顺滑！
一定要加！
用料：
若干克黄豆
若干朵银耳
若干杂粮
若干芝麻
倒入食材后加到最低水位线水
若干蜂蜜
做法：
【一清二黄】一清：雪梨1个，二黄：玉米糁30克➕小黄米30克。口感：淡淡的玉米味，梨汁清甜，小黄米醇厚，很香，太香了～
【牛奶玉米羹】想做羹的话就需要用胶质浓稠的原材料。银耳莲子百合➕小米玉米糁，打好后趁热倒入牛奶（奶粉也可以，牛奶不能直接倒入豆浆机，会溢出）口感：醇香，浓郁，美味啊～
【祛湿神器-红豆薏米糊】红豆➕赤小豆50克，薏米30克（每次买薏米回来先用无水无油的锅炒微黄去寒），红枣6到10颗。（可以添加山药，茯苓，白术，祛湿效果更好）。口感：细腻顺滑，炒过的薏米没有太大的霉潮味，很好喝，比谷之优品的还要好哦～
【银耳莲子羹】银耳1/3朵，莲子20颗（泡水片刻后去芯），雪梨1个切丁，干红枣4颗（去核），芸豆15颗。注：1、芸豆需要泡几个小时。2、想甜可以增加红枣用量。3、想粘稠可增加银耳用量。口感：很香，很润，喝起来很舒服。
【红枣豆浆】黄豆60克，红枣8颗去核。口感：很香，不需要加糖，有甜味。
【紫薯米糊】紫薯半个，糯米30克，百合少许，玉米糁20克。很香，太香了，浓厚醇香，早餐太满足了～
【虫草花红枣豆浆】虫草花一小撮➕去核红枣6颗➕黄豆60克。口感：比直接打的豆浆要浓郁很多。（虫草花的味道没怎么喝出来，但是加了虫草花滤渣会变多，当然也可以直接喝，很细腻）
【虫草花and银耳莲子羹】虫草花小把，银耳半朵，莲子25颗，梨一个，红枣6颗。口感：层次丰富，顺滑，香味浓郁。
【木瓜小米糊】木瓜1个，小米40克，莲子10颗，百合小把。口感：醇厚，细腻，冷却之后像布丁一样，很棒哦。PS：这家木瓜不错哦，每个都很好$xi7Y1iDzOpO$
芋艿汤
我看了下其他亲写的，好像不是这个做法，估计我们苏锡常这里是这个烧法吧
用料：
芋艿
碱
糖
做法：
买了新鲜芋艿的，外面是有层黑毛，亲们去毛的时候一般会想到去掉整个外表的皮层，其实不用，毛下面有层保护芋艿的淡色的皮，是保护防氧化的，只需拿小刀轻轻的刮掉那层毛，皮留下即可
洗净之后，把稍大的切下，使得所有的都大小相同即可
拿个大锅，放入芋艿，加水没过他，然后放入食用碱，大概放手指甲那么大一块就够了，盖上锅盖
点火，煮沸之后会发现芋艿渐渐变红色了，这说明碱起了作用。把芋艿盛出，水全部倒掉，重新加入冷水，然后加入糖，量按自己的口味放，盖上锅盖继续煮
煮制芋艿全部软烂之后即可，这时候汤呈现淡粉的色泽，我的图片颜色较深，因为我加入了红糖，如果亲们喜欢的也可加点
五花肉豆角焖面
早餐25分钟
用料：
300克五花肉
200g四季豆
500g面条
2勺生抽
半勺老抽
少许十三香
少许生姜蒜蓉
少许香油
做法：
五花肉切片，放酱油一勺、老抽半勺、盐少许、生粉少许、香油少许，搅拌腌制几分钟。
准备好豆角、肉、生姜蒜蓉、面条。
放油炒肉，加生姜蒜蓉，加豆角翻炒，加生抽老抽盐十三香继续翻炒1分钟，加开水大火烧开放入面条盖盖子中小火焖15-20分钟。
翻拌装盘，完成。
配上白粥完美。
发面饼
用料：
300克面粉
2克酵母
3克白糖
200克温水
克油
十三香
盐
1个鸡蛋
做法：
先把一个鸡蛋打入面粉，酵母和白砂糖加入150克水中，300克面粉完全够了，不过烙饼，需要多加点水，所以我又放了50克，和面的时候感觉，面软的拿不起来似的
自然发酵完成后，拿出，排气
这个时候，拿个碗，里面放点油，十三香和盐
按图示卷起
小头朝上，按压成饼
电饼铛预热，撒上油和少量水，放上饼，朝上的一面也撒上油水，倒上点白芝麻，剩下的就是烙饼了
雾霾蓝芋泥毛巾卷
今天带来的就是纯天然雾霾蓝芋泥毛巾卷，比裹上奶油好吃多了，百吃不腻，减肥期也可以吃的甜品，制作简单又好吃，不用蒸不用烤，平底锅就能搞定，下面咱们一起来看看做法吧！
用料：
用量芋泥材料
200克芋头
50克紫薯
40克牛奶
35克白糖
15克黄油
用量毛巾卷材料
200克牛奶
6克蝶豆花
15克黄油
80克低筋面粉
40克白糖
2个鸡蛋
做法：
准备好材料
首先制作芋泥：将芋头和紫薯去皮切成薄片，放入蒸锅蒸熟
取出放入料理机中，加入白糖、纯牛奶、黄油，打成细腻的泥状备用
将牛奶倒入奶锅中，加入蝶豆花，放到炉上煮沸后关火焖出颜色
过筛晾凉备用
另取一个容器，加入鸡蛋+白糖+蝶豆花牛奶+融化的黄油，搅拌均匀
再筛入低筋面粉，再次搅拌均匀
最后再将面糊过筛一遍，使面糊更加细腻
平底锅开小火，舀入面糊摊平，看到表面起泡，煎熟取出，无需翻面
依次做好所有的饼皮
将饼皮依次排好，中间抹上芋泥
两边往里折
再从一端卷起来
表面挤上芋泥装饰，再摆上蓝莓即可
成品图
图二
图三
五款早餐/早午餐三明治（四）双层牛油果鸡蛋火腿三明治🥪
这个三明治叫巨无霸！
用料：
半个牛油果
2个鸡蛋
适量黑胡椒
适量盐
适量小番茄
几片生菜
3片火腿片
做法：
锅热后倒适量橄榄油，煎蛋🍳
放入火腿片也煎一下
把鸡蛋、切好的牛油果放上去，放几片薯片，增加口感
叠上一片吐司，加一片芝士
火腿片
小番茄，这里都可以换上自己喜欢的配料
码上生菜
包好保鲜膜，再切，因为料实在是丰富到爆炸~
直接带着上班或上学吃都是超棒的选择~
家炖牛肉
记录自制美食
用料：
1500克牛肉
2根大葱
2头大蒜
10片姜
3个大料
2勺料酒
100克面酱
20克黄豆酱
3小勺生抽1
1小勺老抽
做法：
牛肉切块，冷水浸泡1小时以上，中间换水
锅里加凉水，放入4片姜，2勺料酒，放入牛肉，烧开后3分钟关火，用温水或开水将牛肉冲洗干净
锅刷干净，重新加凉水，放入剩余准备好的全部材料，放入牛肉，水以没过牛肉两指为宜，大火烧开，5分钟转小火，90分钟左右，看个人口味，喜欢有嚼劲的时间短点，喜欢软烂的时间长点，出锅前5分钟根据个人口味加盐。汤汁浓郁后可以关火出锅了。炖制过程中注意水位如果汤少会糊锅，可以加开水。
这样的小火即可
家常小龙虾
妈妈菜谱No.1
用料：
5斤小龙虾
6片姜
5瓣蒜
3个八角
2块桂皮
3片香叶
3片紫苏
10+粒花椒
料酒，老抽，生抽，味极鲜，鸡精，红油辣椒，(盐)
做法：
洗净
新鲜小龙虾(死之后尽快油爆熟放冰箱，可以之后再调味)去头，牙刷刷腹腮，再挑虾线。
油爆
热油放入姜片，蒜，八角，桂皮，花椒，下小龙虾，翻炒，加入料酒，味极鲜，生抽，鸡精，香叶，炒至外壳暗红，肉雪白。
若不是及时吃，则到此可以盛出放凉放冰箱。
调味
小龙虾加入紫苏，红油辣椒，老抽，加水闷熟(水于龙虾持平)。(除寄生虫)
若盐味已够，可不再放盐。
面包里的颜值担当——佛卡夏（记录）
记录这个菜谱不是因为它太好吃，而是因为它有点……嗯……一言难尽……

碍于佛卡夏的颜值我终于还是没忍住做了，参考了三本书《面包》《学徒面包师》《法国面包宝典》，然后有了这个方子，可以说前辈们的经验非常宝贵，这个面包的口感非常棒！我说的是口感！不是味道哦～～(•̀ω•́)✧

做好放温切的时候外皮酥脆内里柔软，我还挺开心的，然后开吃！我咬了一口：嗯！口感太棒了！就是这个味道……总觉得哪里不对，但还可以接受！

👨🏻：怎么有股……生姜的味道？

我：对！迷迭香的味道！你喜欢吗？

👨🏻：不喜欢！

👦🏻嚼着迷迭香：妈妈，这个绿色的是什么？它好香哦，好好吃哦！

我：你真的觉得它好吃？

👦🏻：嗯！它好香！我喜欢！

所以说，这真是一言难尽啊，第一次三个人对一个东西有差别这么大的评价。所以，如果要试做的话，先去闻下迷迭香的味道看能不能接受，然后去文末看下注意事项。

听我的，必须先闻一下！再看注意事项！我觉得这个很重要！我不要你觉得！我要我觉得！🤣
用料：
波兰种材料
100克高筋面粉（T65）
107克水
1克低糖酵母
主面团材料
250克高筋面粉（T65）
7克盐
5克细砂糖
3克低糖酵母
122克水
18克香料橄榄油（油浸小番茄的油）
面包表面添加物
适量香料橄榄油（涂烤盘和面包表面）
15个新鲜小番茄
半根迷迭香
做法：
制作波兰种：波兰种材料混合均匀盖保鲜膜，发酵至体积变大、表面有气泡、内部蜂窝状。可以常温发酵一小时后放冰箱隔夜，第二天用。
除香料橄榄油外的主面团材料➕波兰种一起用厨师机搅拌至面团光滑（自行预留15g水酌情添加），加入香料橄榄油再次搅拌至面团光滑。面团水量很大，仿佛一滩烂泥，没关系，可以调高厨师机档位，搅拌一会就不会粘底了。保鲜膜封住，松弛20分钟后，用刮刀沾水从旁边刮起面团折叠。常温发酵50分钟。（此时室温30度，温度低延长发酵时间。）
烤盘垫上高温布并抹油（我用的烤蛋糕卷的那个28×28的烤盘），把面团放进去用手指（划重点！手指！不是手掌压！）往四周推拉，让面团铺满烤盘。回弹的厉害就盖保鲜膜松弛会再推。
烤箱放两杯热水，放入烤盘，发酵30分钟。230度预热烤箱，烘烤20-25分钟。
放温再切，切的时候香香脆脆～(★‿★)
妈妈牌纯素茄夹
从小不太喜欢吃茄子🍆，唯独喜欢妈妈做的茄夹，可是我吃纯素之后，妈妈却不知道该如何做这道菜给我吃了…今天与妈妈合作，创做出这道纯素的茄夹，味道非常不错啊！😄哇咔咔…
用料：
1个茄子
1个土豆
4朵干香菇
适量炸粉
做法：
干香菇泡发，土豆蒸熟压泥。
香菇切小丁，加盐和素蚝油拌匀后，混合土豆泥。
茄子切小段，中间切一刀不切断。用清水冲洗片刻（防止茄子变黑）撒盐拌匀腌5分钟。
将土豆泥酿入茄夹。
炸粉调糊，将茄夹裹好，放入热油锅，炸！
炸至金黄，摆盘，品尝。外酥里嫩，好好吃😋
摆盘：素蚝油用刷子，刷出一道弧线。不规则点上几滴素蚝油。红辣椒🌶️剪小丁+辣椒籽，撒！香菜🌿点缀。
配一碗山珍海味素汤，完美！❣️
山楂高粱米粥
说起高粱米，想起红彤彤的高粱穗，在夕阳的照射下，熟透的高粱穗弯着腰，儿时的记忆是那么的美好，可惜再也回不去了，好久没有感受田野间泥土的清香和淳朴的气息，心中留一片净土，永远珍藏那副美丽的画面。
高粱脱壳后即为高梁米，具有和胃、健脾、消积等功效。山楂具有助消化的作用，这两种入粥，煲一碗养胃助消化的好汤水。老幼皆宜，吃出好胃口，好身体。
用料：
20克山楂干
50克高粱米
水
做法：
山楂干用水洗净，浸泡10分钟。高粱米，洗净备用
锅中加入适量水，放入泡好的山楂干。煮开后，放入高粱米开始煮
大火煮15分钟，换小火接着煮。大约煮20分钟，把高粱米煮软即可食用
一串青提，仿真造型青提芝士蛋糕
真的是一串葡萄🍇喔！在家也可以自制~
用料：
适量青提
一角现成芝士蛋糕
一片蛋糕胚
适量淡奶油
做法：
准备一角现成的芝士蛋糕，三角的奶油蛋糕或者自己烤的蛋糕也完全ok
用刀修出尖尖角，另外一边保持比较高的样子
边缘也修掉
形状修好以后用蛋糕片把芝士蛋糕整个包住，粘不住的地方可以抹一点奶油
外层全部抹上奶油
青提尽量选择小颗粒，大颗粒中间的缝隙会很大，青提对半切开，一颗颗贴上去就可以了
完成
猫头杏酱流心芝士～巴斯克芝士和杏酱的完美融合
这是猫头慕斯模具两个的量哦～猫头慕斯模具传送门： ₳OS0c1zXbj8d₳
档巴斯克芝士碰撞香草杏酱～杏酱酸酸甜甜的果酱融合又解芝士的腻，无论是配红茶还是咖啡都是超完美的下午茶～加上超超可爱的猫头形状简直就是一只胖头橘猫，真的是太可爱了～而且里面的香草杏酱还可以流心哦～～
用料：
克杏酱流心
500克杏子
80克幼砂糖
适量香草膏
塔皮
100克无盐黄油
60克糖粉
30g蛋黄一个+蛋白
25克杏仁粉
175克低筋粉
芝士糊
315克奶油奶酪
72克幼砂糖
12g蛋黄
42g全蛋
12克（另加15g淡奶油，不算在配方的淡奶油里）高达奶酪
120克淡奶油
4克低筋面粉
做法：
️杏子洗干净后对半切开去核，果肉放入锅内加入幼砂糖煮至出汁
️煮至出汁的杏子倒入滤网用刮刀按压过滤出细细的果肉，皮和经络不要
️过滤后的果肉倒入锅内加入香草膏熬煮粘稠（要比果酱稀一点点）
️冷却后倒入比猫头慕斯模具小一点的慕斯圈内放入冰箱冷冻成硬块
塔皮做法
️无盐黄油室温软化至用手可以按压出指印，加入糖粉用刮刀搅拌均匀
️蛋黄和蛋白放入碗内打散，少量多次加入塔皮做法1⃣️内，每次加入后需要搅拌和黄油融合后再加入蛋液
️过筛的杏仁粉和低筋面粉倒入塔皮做法2，用切拌的方式混合均匀
️混合好的面团分成两团分别用保鲜膜裹好擀成方块（两团面团的比例大概是四比六，一团用作猫脸，一团用来贴慕斯圈周围），放入冰箱冷藏至稍微硬一点的状态
️冷藏好的面团放在油纸上（上下都要垫油纸），两边垫3mm的尺子擀平（小的一团擀至猫脸大小短一点宽一点，另外一团贴慕斯圈的就需要擀窄且长）擀好后放入冰箱冷冻
️冷冻后的塔皮取出，先按压出猫慕斯圈的底后放在烤盘上（烤盘需要垫烤网垫）
️再取出另外一块长塔皮，从中间平均切开一分为二贴在慕斯圈内，放入冰箱冷冻半小时备用
️冷冻好的塔皮垫一张油纸后放入重石，在预热好的烤箱185度烤20分钟（如果是风炉160度左右20分钟）
️烤好取出冷却后倒出重石，取出油纸备用
芝士糊做法
️高达奶酪加入15g淡奶油放入微波炉加热软化
️芝士糊室温软化至收收可以按压留下手指印，倒入细砂糖打发至融化后加入蛋液继续打发均匀
️将软化好的高达奶酪倒入步骤2⃣️搅拌均匀
️加入淡奶油继续搅拌均匀
️加入过筛的低筋面粉搅拌均匀
️将完成的芝士糊倒入烤好的猫头塔皮（倒至塔皮二分之一的处），然后将冷冻成冰块的杏酱放入塔内，再将芝士糊倒满猫头塔皮，放入预热好的烤箱中层185度38分钟（具体温度和市场根据自己烤箱大小和温度决定，如果上火过高一定要调低一点或者盖上锡纸，芝士表皮一定不要把颜色烤的太重太黑）
️烤好后的猫头芝士冷却后表面抹上杏酱
是流心的杏酱猫头芝士呀～～真的太治愈了～
无油无糖无水饼干条
糖尿病越来越多！无糖无油无水吃出健康
用料：
200克面粉（最好用低筋）
2个鸡蛋
4克盐
2克泡打粉
适量白芝麻
做法：
鸡蛋打散

鸡蛋打散后加入适量芝麻
然后面粉盐泡打粉称好过筛

过筛好的面粉倒入鸡蛋液压拌均匀。避免起筋

切成筷子粗的小条 左右一扭。放预热好的烤盘

烤箱预热好170度 十几分钟观察上色
沸腾鱼片
用料：
1条草鱼
粒花椒
勺淀粉
个干辣椒
勺料酒
克盐
个蛋白
1根莴笋
做法：
草鱼切片，莴笋切条
准备花椒，辣椒，大蒜，大葱，郫县豆瓣酱
切好的鱼片加入淀粉，一个鸡蛋，少许盐腌制
锅中放入少许油，大蒜，姜，葱花，豆瓣酱炒出香味。
加入高汤或者水烧开
加入鱼头，鱼骨煮10分钟
切好的鱼片放入锅内煮2分钟
锅内放入切好的葱花麻椒，辣椒
另起锅热油，浇到葱花上
撒上香菜，美味鱼片
西式牛肉粒罗宋汤
罗宋汤，不管是中式还是西式的，都是我的最爱，可以说是我的comfort food，情绪不高涨时就会想喝的汤，喝完心情就会好起来🥰
用料：
适量牛肉
半个洋葱
2/5包菜
一根胡萝卜（中等大小）
2个土豆
1个西红柿（中等大小）
适量调好味的番茄意粉（或者可以用番茄碎罐头）
适量盐
适量黑胡椒
适量蒜蓉
适量橄榄油
做法：
将所有食材切好备用
在锅里倒入适量橄榄油，接着倒入牛肉粒翻炒至7成熟，然后盛起备用
在锅里倒入适量橄榄油，然后放入蒜蓉爆香
然后放入洋葱翻炒至闻到香味
倒入胡萝卜块和土豆块，翻炒至出味
然后倒入包菜丝，翻炒一下
倒入番茄，翻炒至番茄变软，出汁
倒入番茄意粉酱（或者带汁的那种碎番茄罐头）
然后加水，加盐和黑胡椒，盖上锅盖焖煮，直到所有食材都煮熟煮软
最后倒入7成熟的牛肉粒，盖上锅盖焖煮
焖煮到牛肉熟了就可以咯（根据自己的口味来决定牛肉的生熟度）
可以整锅上桌，也可以盛到碗里，这款汤的颜色非常丰富，看着就很开胃，哈哈😄
好吃的剁辣椒~你只需这一碗~
对于美食没有抵抗力的我，是个能自己动手从来不会麻烦别人的人，哈哈~
剁椒是每年必做的，无论烧菜，吃饺子，还是剁椒鱼头都少不了，特别简单，自己动手吧~
用料：
500克红辣椒
50克大蒜
45克盐
10克糖
1汤匙(15ml)高度白酒
十几个小米椒
做法：
将做剁椒的菜板、菜刀、盆、玻璃瓶进行清洗消毒，并且晾干水分
新鲜红辣椒洗净，摊开晾晒，彻底晾干辣椒表面的水分
辣椒对半切开后，再对半切开，小米椒切圈
红辣椒去蒂剁碎，蒜去皮，洗净晾干表面水分，剁碎

将剁好的辣椒，小米椒和蒜碎放入盆中
加入盐、糖拌匀
放在阴凉通风的室温中一晚，使其发酵，淋入白酒
将拌匀的剁椒放入玻璃瓶中，不要装太满，留出一定的空间，然后放入冰箱中冷藏保存7天后，就可以吃了。
国王饼
Galette Des Rois
国王饼，是法国的传统糕点，法国圣诞节过后的一月份是国王饼季节，大街小巷处处飘香，从大人到小孩都洋溢在分享这个传统甜点的喜乐里。在法国传统的“Galette Des Rois” 是拿在手里献给主的蛋糕。一个称为“Feve”小雕像被藏在蛋糕中，吃到的人就能成为当天的国王。
用料：
#酥皮面团
300克法国T55面粉
6克盐
70克融化的黄油
160克水
250克酥皮用无水黄油片
#杏仁奶油
70克黄油
70克细砂糖
70克杏仁粉
50克全蛋
4克玉米淀粉
8克朗姆酒
#糖浆
25克水
25克糖
#表面蛋液
1个全蛋
1个蛋黄
做法：
参考我分享的法式酥皮面团做法，准备一份酥皮面团。
将面团擀成约1.5厘米厚的薄片，切对半，用模具先在一块上做记号，我使用派盘，直径为20厘米，也可以做大一点22-26厘米圆形刻模。
参考我分享的杏仁奶油酱做法，做好的杏仁奶油酱放裱花袋，從中间开始匀速挤
周围留2厘米，可以在饼馅中放入幸运陶磁小偶，这是法国的传统，幸运吃到的为国王。
在边缘刷上蛋液
将另一片面皮盖上
用模具切出形状。
去除多余面皮，如果用圆形刻模，用刀给外圈刻上波浪花纹。
刷上蛋液，静置15分钟
再刷第二层蛋液，此时如果面团回软，需放回冰箱。
表面划上放射状线条
烤箱200度烤15分钟，降至180度烤20-25分钟至表面金黄。
制作糖浆：水与糖煮开，熄火放凉
烤好的饼表面刷上一层糖浆，再入炉烤2-3分钟
放凉之后，饼皮酥脆。
好味与颜值并存—北非蛋蔬菜鸡蛋卷饼
看视频学着做的，没有拍步骤图，见谅！
用料：
1张卷饼（全麦与否 都可）我是在山姆会员店买的
1个鸡蛋（买进口可生食的鸡蛋最好）
1小块鸡肉或鸡胸肉
若干蔬菜（杏鲍菇、韭菜、胡萝卜、芦笋等）
适量橄榄油 黑胡椒 盐
做法：
因为我用的是鸡胸肉，所以头天晚上先把鸡胸用盐和黑胡椒腌了一晚. 你也可以早上腌，半小时就够了. 用鸡肉（非鸡胸肉）的话，只要够嫩，也可以不腌.
杏鲍菇、韭菜、胡萝卜、芦笋这些蔬菜切成丁备用.（家里没韭菜了，我就换了大白菜也可以）
饼皮用平底锅正反两面炕一下，不用加油的.
锅里倒一点橄榄油，倒蔬菜、鸡胸肉丁进去，加一点盐、黑胡椒炒一下.
烤箱200度预热5分钟，烤盘垫好油纸，把炒好的菜放入卷饼，压平，卷饼的四个角用牙签固定住，打入一颗鸡蛋，撒些黑胡椒，烤箱200度 6～7分钟. 烤好完成！配上好喝的咖啡，一杯奶昔，开吃😋
我的早餐一定少不了的是咖啡还有各种水果😛
炸薯条
周末的肥宅快乐薯。
用料：
2个土豆
适量玉米淀粉
大量食用油
适量番茄酱
少量盐
做法：
选大一点、形状比较规整的土豆。
削皮（家里没有削皮神器，用的菜刀。朋友说我削得很有迪拜风格）。
切成细长的条状。
锅里面加水烧开，土豆条倒进去煮一分钟。然后捞起来沥干水分。
加玉米淀粉，让每根土豆条都均匀地裹上一层薄薄的淀粉。（喜欢直接吃原味薯条的可以撒少量盐；喜欢吃番茄酱就不需要撒盐）
裹上淀粉就是这个样子，不会粘在一起了。
锅里多加一些油，烧热后分批次下土豆条炸。
炸到变硬变黄后，先捞起来。
开大火升高油温，然后关火（避免炸糊）。把炸了一次的薯条迅速倒入高温油中复炸。几秒钟后变成金黄色，就可以全部捞起了。
挤上番茄酱开吃。（配上冰冻的可乐会更快乐哦）
双色馒头
用料可做8个馒头
用料：
材料A:
125g面粉
12g糖
70g牛奶
1g酵母
材料B:
125g面粉
12g糖
5g可可粉
70g牛奶
1g酵母
做法：
将材料A放入面包机，一个程序后拿出发酵
将材料B放入面包机，一个程序后拿出发酵
将发酵好的面团取出排气，松弛15分钟
将两个面团擀成面片，叠在一起，从上往下卷起，切块即可
放入锅中，上汽后盖盖子，10分钟即可
【炊烟食堂】家常醋溜白菜
我是个非常喜欢吃酸的人。醋溜白菜，醋溜土豆丝，酸辣手撕包菜等等都是我超级喜欢吃的家常菜。
做了这份工作之后因为经常要尝试新菜，所以吃这种家常菜的次数也减少了很多。现在正是大白菜刚刚上市的季节，市场上买回来的一整颗的大白菜居然才卖2块钱！而用其中的几片菜叶子做成的满满一大盘醋溜白菜就能让我下两碗白饭！
简直太实惠！
这种家常菜，各家都有各家的做法，我的做法仅仅是我自己做饭的一个习惯和最适合我的口味，大家可以作为参考，厨房新手也可以试着用菜谱中的做法来初次尝试一番！如果觉得哪里不合口味，之后再做的时候就能找准量自行调整了！
国际通用计量单位：1杯=240ml 1大勺=15ml 1小勺=5ml
用料：
5-6片白菜
2瓣蒜
5-6个干辣椒
15个左右花椒粒
1大勺红薯淀粉
#调味料
3大勺香醋
1大勺糖
2大勺酱油
少许味精
少许香油
做法：
白菜洗净。你可以只用白菜帮，也可以像我一样白菜叶和帮都用上。
玻璃小碗中是调好的香醋，酱油和糖。（香油和味精是临出锅前再加的，不在小碗中）
醋我习惯用恒顺牌的香醋，酱油我习惯用六月鲜的酱油。这两种调味料都是我常年使用的牌子，很合我的口味。
白菜帮的部分斜着下刀，斜切成片状。这样做可以让白菜更好的入味和快速成熟。
白菜叶的部分就可以切成细条。
淀粉加1大勺的水搅拌均匀。
锅中放1大勺的油，放入花椒粒，中小火变香至花椒微微变深色。之后把花椒沥出去不要。
放切碎的蒜末和干辣椒段中火煸香。
放入白菜帮大火快速炒2分钟左右，淋上调好的料汁，大火迅速翻炒，再放入白菜叶快速翻炒1分钟。
淋香油和撒少许味精，再淋上水淀粉就可以出锅了！
意式奶油霜
奶油霜裱花蛋糕看起来很美逼格又高，好多人都跟我说想学奶油霜裱花，那我就简单来说下意式奶油霜的做法，至于怎么裱花还是要自己多看看网上的视频多练习呀！
       我给出的量正好是一块黄油，大概八寸蛋糕上裱个花环，如果想要整个蛋糕抹面就要适当增加了。我喜欢用淡奶油抹面，奶油霜裱花装饰，这样口感和美感兼顾。
       PS:蛋糕胚要用海绵蛋糕哦，戚风蛋糕堆太多奶油霜会塌的，放少量的花没问题，可以试试。
用料：
500g阿尔卑无盐黄油
55g水
97g细砂糖（烧水用）
156g蛋清
97g细砂糖（蛋清用）
做法：
黄油提前切小块室温软化，冬天化不开可以微波炉叮十秒连续三次，千万不要一次性热过头，化成液体就不好用了。
蛋清和糖用打蛋器打发到硬性短直角，分次加糖你们都懂的。
水和另外一份糖用不沾的小奶锅加热，拿温度计测温度直至117度关火，立刻加入打发好的蛋白中，一边加糖水一边慢速打，糖水不可碰到打蛋盆的壁，会凝结的。加完糖水立刻调整到高速，再次打发到硬性短直角。
等打蛋盆的温度低于手温了，一边开启打蛋器一边慢慢放入软化好的黄油小块，不要一次性倒进去。
搅打过程中一定会出现水油分离，简直惨不忍睹～这时候千万不要放弃，继续打，打到奶油状就差不多了，接下来愉快裱花吧！
准备一个裱花钉和小方块油纸，在油纸上裱好以后转移到一块硬板子上面，放冰箱冷冻15分钟再取出，冻硬了就能拿出来组装在蛋糕上啦！
个人喜欢奶油霜软一点，调色的时候我会多翻拌几下，这样裱花嘴挤出来花瓣圆润，色泽亮且没有孔洞，当然有人喜欢花瓣有裂痕，这样看起来像真花，一切看个人喜好。
椒盐皮皮虾
用料：
1斤皮皮虾
1根葱
4瓣蒜
8片姜
2勺黑胡椒粉
适量盐
3勺料酒
0.1个洋葱
适量生粉
做法：
皮皮虾洗干净，用料酒，盐，黑胡椒腌制半小时
姜，洋葱，小米辣，大蒜，葱切好，准备
皮皮虾裹上生粉
放油锅里面炸2次，第一次炸熟，第二次炸香，捞出。锅里留少量油
放入佐料，炒香，再将虾放入，打小火，放入葱，盐。
出锅，和店里一样好吃😋
杭州片儿川
片儿川是杭城最著名最家常的面食之一，相传清末由奎元馆为招揽乡试的读书人而首创。杭州话喜欢“儿”音，“片儿”就是指食材皆成片状，入水汆熟，因“氽”与“川”同音，最后就叫成了“片儿川”。

片儿川的浇头会随着季节变化而调整，冬天通常是雪菜、笋片、肉片，而夏天，笋片则由茭白替代。Leo的这碗片儿川较之传统做法，更加清爽——先熬好高汤，再炒浇头，最后成面，将汤料合二为一。
用料：
200克肉
1根雪菜
2根笋
2个鸡蛋
适量面条
适量葵花籽油
适量猪油
适量淀粉
适量白砂糖
少许生抽
少许盐
做法：
首先将瘦肉切成片，并加蛋清、白糖、盐和淀粉上浆，放置待用；
笋切片，雪菜洗干净后切成碎末；
接着把锅烧热，倒油，将瘦肉片炒到八分熟，盛出；
再把猪油化开，雪菜下锅，炒香，再加入笋片，最后加肉片翻炒；
然后加入熬好的高汤，放适量的猪油、生抽调味，稍微翻炒后，出锅盛好备用；
水沸后下面条，面一断生立即捞出；
加入高汤，摆入浇头，片儿川就好了；
汤头醇厚，肉滑笋嫩，雪菜鲜香，面条筋斗，最是杭州味道。
鸡腿炖粉条
用鸡大腿更好吃！家里只有琵琶腿了今天
还可以➕土豆，芸豆炖，或者➕大白菜炖，都超好吃！
用料：
5只鸡腿
1把粉条
放一个碗里用干料：
1个干辣椒
5片姜
半根葱
4瓣蒜
放一个碗里湿料：
3勺酱油
1勺老抽
1勺料酒
半勺醋
1个八角
1捏十三香
单独的材料：
4颗冰糖
3克盐
1.5勺鸡精
做法：
鸡腿剁块，先用刀背把骨头剁碎，再用刀刃切开，不伤刀不伤板
粉条用热水泡着
水开放鸡腿煮一下
加点料酒去腥
水再次开的时候捞出，用筷子在水里涮涮再把鸡肉夹出来
温水洗两遍，这是第一遍的水，还是有血沫，洗两遍～
锅里放油，油热了下冰糖，小火，待冰糖化了，等颜色变深
下鸡肉
加葱，姜，蒜，辣椒，醋，料酒，生抽，老抽，盐，十三香，炒30秒差不多
加热水炖，热水要没过鸡肉，炖20分钟
把粉条加进去，炖5分钟，大火收收汁儿，但是一定要留一些汤汁，因为粉条吸水，干了就不好吃了
出锅前加鸡精，好啦～
山药老母鸡汤
用料：
适量蛋饺
半只老母鸡
250克山药
120克胡萝卜
80克西兰花
5至6片生姜
10颗白胡椒
适量葱
做法：
老母鸡收拾干净，斩成块；锅中放入适量清水，下入鸡块，大火烧开至鸡肉变色后捞出，用清水洗去血沫，沥干待用
山药去皮洗净切成滚刀切后泡入水中；胡萝卜洗净去皮也切成滚刀块；西兰花扳成小朵，洗净沥干待用；胡椒用擀面杖或刀柄敲碎成粗粒
砂锅中放入足够多的清水，下入焯烫好的鸡块、山药、胡萝卜、姜片、胡椒，中火将其烧开，用勺子捞净表面的浮沫，盖上锅盖，小火煲约1.5个小时
下入蛋饺，煮约8分钟；西兰花放入沸水中焯烫约10秒后捞出沥干，放入鸡汤中，开盖煮约半分钟，下入葱结与适量的盐后，即可出锅
麻酱茼蒿
茼蒿是我吃火锅必点的素菜，也基本上是除了千张之外唯一的素菜了。作为一个不爱吃各种纯绿色的植物的人来说，一个人能干掉两份茼蒿也是不容易呀。
麻酱茼蒿，脱胎于北方火锅的做法，调好的芝麻酱直接浇上去，简简单单就满足了肚子里的馋虫。
用料：
半斤茼蒿
三勺芝麻酱
两勺盐
一勺生抽
一勺香油
两碗水或高汤
做法：
茼蒿洗净，备用。
汤锅内加水或高汤，放盐，烧开，放入茼蒿焯烫一分钟，捞出。
芝麻酱，生抽，香油，和一点点水混合搅拌均匀。
茼蒿摆盘。
浇上步骤3。
芝士香酥饼
这是一款极其酥软的小饼干，口味偏咸甜口，并带有浓郁的芝士香味。不喜太甜的同学可以试试这款饼干。此方可做25L烤箱的一盘。
用料：
90g低粉
10g奶酪粉
20g奶粉
30g鸡蛋
70g黄油
15—20g糖
1/4小勺盐
做法：
黄油软化后加入15—20g砂糖，1/4小勺盐，打发至泛白。
倒入蛋液（全部使用蛋黄味道更佳）。打发至鸡蛋与黄油完全融合，呈羽毛状。
筛入低筋面粉90g，加入奶酪粉10g，（奶酪粉我用的是KRAFT的，千万别用块的奶酪哦）奶粉10g用刮刀搅拌成团。
取出约15g的面团用手搓圆稍稍按成饼状，用叉子横竖交错的纹路。（这时候的面团非常湿软，不建议用模具）
饼干之间留出膨胀的空间，160度，13分钟。（具体时间需依据烤箱实际温度而定，10分钟左右需勤观察饼干状态，看到饼干底部微微泛黄，那么再过2分钟就要开始上色了。看到饼干开始变成的金色后就应立即取出，千万别烤过哦！）