xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
豆瓣酱爆炒花甲
哗啦啦下了大半个月的雨，终于消停了一下。去小巷子里走走，人山人海。在一家卖海鲜的店里看到花甲很肥美，就抓了一篮子。搭配禾然有机豆瓣酱，简单，美味。
用料：
1斤半花甲
1勺禾然有机豆瓣酱
3个线椒
6瓣蒜
1根葱
适量花生油
做法：
准备好所需食材
花甲放水，加入两勺盐，养两个小时。然后清洗几次，洗干净表面的泥。
线椒切圈，蒜剁碎，葱白切段，葱绿切葱花。
花甲平铺到盘中，锅里放水烧开，把花甲上锅蒸至全部打开。
把花甲没有肉的另一半壳去掉，留有肉的一半。有沙子的可以用流水冲洗一下。
热锅下油，下线椒，蒜末和葱段一起炒香
加入一勺禾然有机豆瓣酱
加入一勺清水，然后把酱料炒香。倒入花甲，轻轻翻炒一分钟左右，让花甲充分吸收酱料的味道。
撒上葱花，香喷喷的豆瓣酱爆炒花甲就好啦！吸收了酱汁的花甲，嫩滑鲜香，一口一个，停不下来。
推荐这款禾然有机豆瓣酱，甄选东北有机大豆和有机小麦粉，足期酿造，酱香浓郁，但不会咸。
炸酱面
用料：
一斤肥瘦相间的肉末
半个土豆
一根黄瓜
十朵(泡开)切碎香菇
2勺黄豆酱
2勺甜面酱
适量料酒
适量味极鲜酱油
适量葱蒜末
做法：
所有配料切小丁备用
锅烧热加入比平时炒菜多一些的食用油，爆香葱蒜末，加入肉末炒制发白加入适量料酒
把肉扒拉到一边，加入甜面酱和黄豆酱炒化，在和肉融合一起炒匀，再加入适量味极鲜炒匀
加入香菇碎和土豆丁炒匀，加入一点热开水和酱料融合加盖小火闷煮几分钟，不喜香菇的话也可不放
看着土豆和香菇差不多熟的时候，可以尝一下，加入黄瓜丁炒几下即可
也可以把黄瓜切成条，像这样，煮好的面条过凉水口感会更筋道，吃的不只是炸酱面，还有多种蔬菜，营养齐全，把酱料和煮好的面条拌着吃那叫一个美味啊
开动吧😋
低卡的西葫芦面条 | 芥末的减脂餐
相信每一个处在减脂期的人都会很期盼欺骗餐的到来。我每次都很馋各种面条，尤其是各种被浓郁酱汁包裹住的拌面。
现在我找到了一款能吃得更过瘾的拌面的替代品——西葫芦做的面！
关键是，一根西葫芦削出来的“面条”我愣是自己没吃完，吃饱了再随手计算一下热量，惊了，必须赶紧分享给一样爱吃面条的你们！不用再盼着欺骗餐了，神器在手，“面条”可以天天吃顿顿吃！

欢迎关注我的其他平台
微博：T芥末的小厨房
微信：芥末的小厨房
B站：芥末的小厨房
用料：
300g（一根）西葫芦
150g（一个）番茄
100g洋葱
50g蟹味菇
4只大虾
适量海盐
适量黑胡椒
做法：
首先先来把西葫芦变成面条咯，你可以选择切成细丝，也可以选择像我一样买手持蔬菜螺旋切丝器来助力；
番茄和洋葱分别切碎备用，蟹味菇洗净去根备用，大虾剪掉须子和剃掉虾线洗净备用；
锅中放少量油，烧热后放入洋葱粒翻炒出香味后加入番茄块继续翻炒，直至汤汁变多，加入盐和黑胡椒来调味；加入一把蟹味菇为了增加鲜味，没有的话可以省略；
锅中放入西葫芦面条，在这提醒大家一定要剪断再放入，要不然吃的时候真的是很长很长很长的一根“面”哦；
待西葫芦面条不再支棱着，变得稍微软烂一些，加入大虾一同翻炒；
随着西葫芦面条进一步变软，汤汁也会变多，虾变红熟透之后，大火收一下汤汁，用盐和胡椒调味就做好了。
巨鲜美❗️❗️好吃到舔碗的咸蛋黄虾仁豆腐煲🦐
有没有跟我一样超爱吃豆腐的朋友😊
今天这道咸蛋黄虾仁豆腐煲推荐你们一定要试试，真的超级好吃❗️
用料：
1块内脂嫩豆腐
10支虾仁
1片午餐肉
2勺蛋黄酱
适量胡椒粉
做法：
按照图中步骤
按照图中步骤
美味的豆腐煲做好啦！每次做这道菜我都当主食吃，也非常适合减脂期的宝宝们
更多美味豆腐做法请参考这份食谱
食谱目录
部分食谱
部分食谱
部分食谱
更多食谱
需要的宝宝们添加阿慧好友即可获得
红枣红豆汤
暖胃 补血
用料：
适量红豆
适量冰糖
适量红枣
做法：
红豆水中泡一晚 更容易煮烂
把泡好的红豆放入锅中煮开后 放入冰糖红枣 煮到红豆烂就可以 大概二十分钟 很容易烂
爆炒圣子
用料：
15粒花椒
1根葱
10瓣蒜
5片姜
3勺生抽
3勺料酒
4个青椒
2个小米辣
做法：
青红辣椒，蒜，葱，切块备用
双立人不锈钢锅加热倒入少许油，放入圣子，爆炒，
加入青红辣椒，花椒，蒜，葱，翻炒均匀即可出锅了
熟醉虾（蟹）
方子是偶然从朋友那里学的，本来只是用来醉螃蟹，后来意外发现拿来做醉虾也是极好的味道！关键这汁可以重复使用（我一般用三次）等螃蟹上市的时候我都会虾蟹一起醉~好吃到停不下来的节奏……我用的虾我们这叫台湾虾，好像有的地方叫沼虾，大家去买的时候注意下，和基围虾长的很像，但是外壳很硬，头里有黄是重点！
用料：
1000克台湾虾
400克花雕酒
400克生抽
220-250克冰糖
40-50克老姜（片）
20-30粒花椒
3个八角
5片香叶
2块桂皮
2片陈皮
适量盐
做法：
虾买回后剪去大小脚，清洗干净
锅里加水烧开，放入虾煮熟后关火捞出来，煮的过程只要放一点点料酒就可以，不放也没事
我用的生抽，花雕，给大家参考下，后面调味的时候还放了5克盐
这是香料，很普通的，应该一般家里都是常备的，所以准备起来不算麻烦
除了花雕酒，其他所有的调味料放进锅内煮开，小火继续煮10分钟左右，然后再倒入花雕酒，立刻关火，放凉备用！（有时间的话这个料汁可以提前一天煮好，然后放冰箱冷藏待用）最后把煮好的虾放在调料汁浸泡，放冰箱，一般4-6小时就可以吃了，想更入味的那就冷藏一晚再吃！
这段时间头部还不是很饱满，但是这个虾的肉很有弹性，好吃~
螃蟹也是一样的方子做哦！
三文鱼炒西芹
我是多麽爱三文鱼，无论任何做法都永远会是美味的好东西。
可是刺身好贵的勤俭持家的我怎么能接受这种一丢丢就50几块的东西！！
于是我家就会经常出现三文鱼皮、三文鱼骨、三味鱼头等一系列三文鱼副产品，在超市经常是一盒15块左右。而且又超超超超级好吃啊！
这道菜就是我发挥三文鱼边角料的创意料理~没想到味道简直了！！

P.S.三文鱼是好东西~姑娘们要经常吃哦~
用料：
三文鱼皮、碎肉什么的
西芹
黑胡椒
盐
柠檬汁
橄榄油
做法：
将三文鱼皮洗净切小块，西芹洗净切片。
将三文鱼用黑胡椒、盐、柠檬汁腌10分钟左右。
热锅锅内放一点油，油热后转中火，放入腌好的三文鱼慢慢煸炒，变色后倒入西芹。
翻炒的时候要小心点啊别把鱼弄碎了，片刻后盛出即可。
百合梨🍐汁
以前📝在📒上，每次都要找本子，有时候都找不到😂😂，现在记录📝在下厨房，方便做😄哈哈哈……
用料：
15克干百合
504克梨2个
适量老冰糖
4人量百合梨汁
700克水
做法：
干百合提前一晚洗净泡开。
梨洗净切去皮，去核400克。
梨切小块，百合和老冰糖，水放入主锅20分钟/100度/速度小勺。
音乐响起，量杯盖打开一点点2分钟/速度10。
倒出凉凉就可以享用了。
抹茶蜜豆➕百合梨汁。
排骨焖饭
用料：
230克大米
1斤肋排
3个杏鲍菇
半根胡萝卜
少许芹菜
3瓣蒜头
调料：
生抽、老抽、蚝油、料酒、糖
做法：
准备好食材：肋排洗净汆水沥干。➕料酒、生抽、蒜腌制入味。   胡萝卜切丁，芹菜切小段，杏鲍菇切丁后汆水沥干。
大米淘净浸泡半小时左右。
起一油锅➕排骨煸炒一会儿，然后把腌汁加入再加蚝油、砂糖、清水盖上锅盖焖煮20分钟左右，连同汤汁一起倒入米锅中，水量是要点哦，米要一粒一粒的才好吃，软硬要适中，煮米饭的水要扣除掉汤汁的量，切记，有时候会忘了。
电饭煲煮熟后焖一会，使米粒充分涨发才更香。
在煮饭时把三种蔬菜炒一下，少许油先下胡萝卜丁、后下杏鲍菇丁、再下芹菜➕一丢丢盐快速出锅。
不喜吃脆口胡萝卜的可以和排骨一起入饭锅内一起烧。
待米饭焖好后➕炒好的蔬菜翻拌均匀，香喷喷的排骨焖饭大功告成啦！
开吃啦，再搭配上一碗汤，营养齐全又美味！
烤翡翠螺
用料：
15个加拿大翡翠螺
20g黄油（融化）
1个蛋黄
10g蒜末
10g罗勒叶（切末）
1/4茶匙盐
做法：
海螺取肉，洗净后，去盖，去内脏。
海螺壳用沸水煮5分钟后洗净，沥干备用。
将海螺肉放入碗中，加入所有调料，搅拌混合均匀。
用勺子将海螺肉装回海螺壳内，依次摆在烤盘上。
放入180度预热好的烤箱内，烤15分钟即可。
装盘。
超简吃东北木耳之小卷饼
最近天气开始回温，忽然没什么胃口，想到家里还有去年【重点】老妈带来的东北黑木耳，如果再不吃就有些太辜负了。

最近不想吃米饭，家里还有一款奇葩的暗色系面粉，迟来的咬春计划-东北木耳嘎嘎香小卷饼来了。

【东北百嗑儿】你知道东北话怎么形容木耳品质好吗？（文末找答案）
用料：
克水
克盐
勺生抽
2个鸡蛋
250克面粉
1根胡萝卜切丝
N朵东北木耳（泡发）
50克食用油
做法：
【和面】常温水和面呈絮状，团成团，醒发一个小时。

【擀饼】切成小剂子，两面蘸油叠起来，用手压擀成圆（差不多圆）皮儿

（如果你不介意多洗一个擀面杖的话，擀成皮儿也可以哦）

【注】只要你两面蘸了充足的油，无论怎么蒸真的都可以撕开哦，实践过，卷饼皮吃的时候一点油腻的感觉都没有，厉害了。

【蒸饼】水开后，蒸屉上放入一叠卷饼皮，蒸15~20分钟，即可出锅，开启卷饼卷全世界计划。
大夫和营养专家都说要摄入优质蛋白和充足的蔬菜来提升身体抵抗力。

近日不想吃油腻的东西，那就用鸡蛋来代替肉肉吧，提示胆固醇偏高者慎用哦。

【东北老妈厨房秘籍-超简泡发东北木耳】

（这世界上还有比泡发东北木耳更简单的泡发操作么？若有，请一定要告诉我哟）

1.睡觉前抓一小把木耳放到大碗，清水洗一下倒掉

2.倒入纯净水，高出木耳表面5-8厘米（水越多越好，最怕水不够），木耳“喝”都是吨吨吨

3.然后，你就可以去睡觉了，第二天早上你将收获一盘儿肉肉的木耳，夏天的时候记得放冰箱冷藏即可

（划重点）木耳好不好吃，泡发的水份非常重要，老妈一直建议一定要泡12个小时以上。具体操作你们看着办，如果睡眠时间不到12小时，你就忍到中午再炒。

4.木耳焯水就可食用，吃掉一整朵还是切成丝，就看你的喜欢喽。

【炒菜】万能百搭炒菜方法
（大家应该都会吧？）

1.切菜  想吃什么形状，切成什么形状，记得洗菜哦，把多余的水分甩掉

2.热锅凉油（如果这个都不懂，请百度一下）

3.如果菜里有鸡蛋，永远先炒鸡蛋。鸡蛋打散入锅，筷子疯狂搅拌，把鸡蛋炒成小块状。（记得调成中小火啊喂，否则鸡蛋容易黑化）炒完盛到碗里面。

炒菜的鸡蛋可以炒得老一些，才更有香味。

4.少放一点油，炒胡萝卜，变色后倒入木耳丝，翻炒几下，受热均匀后，然后进行调味。

5.新手建议回小火（如果需要，可以暂时关火），然后慢慢放调料，不要着急。

6.一点儿五香粉，一点儿蚝油，一点儿酱油，一点儿盐。

具体多少克不知道，你放完搅拌均匀后尝一尝就可以了。

【揭秘】常说调料要适量，就是你觉得好吃就是适量。

酱油可以先倒在锅里面瞬间加热，不用直接倒在菜叶子上面，感觉味道更香。

蚝油就随缘了，看你的臂力和掌控力。

盐，最后放，放完搅拌尝一尝

【切记】不要整个盐瓶子/罐子/袋子直接往里面倒，手抖一小下就会变成腌咸菜或盐焗万物。

用你家的勺子一点点往里面天女散花，边放边尝，选中你喜欢的咸度。
出锅卷菜开吃，你懂的。
推荐搭配卷饼的快手小菜，
黄瓜切条，辣白菜，提前做好的鸡蛋酱等。
所谓大饼卷世界，就是这么简单。
可以在厨房里随心所欲，用美味治疗你的这一天。

【东北百嗑儿】肉透（一声）儿~的
山药羊肉汤
羊肉较牛肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。和山药搭配在一起煲汤，有益气补虚，温中暖下，开胃健力的功效，很适合秋冬进补。
用料：
羊肉
山药
葱
姜
胡椒粉
料酒
盐
做法：
羊肉去筋膜，切成块。山药去皮，洗净切成滚刀块，泡水中备用
锅置火上，放羊肉，加清水，大火烧开，撇去浮沫。捞出，用热水冲去肉上的浮沫
放入紫砂锅中，加葱段、姜片、胡椒粉和料酒，按下养生汤挡，炖至羊肉8成烂
放入山药块，炖至羊肉酥烂加盐，即可
小公主水果蛋糕
💖妈妈的生日蛋糕💖妈妈是我的小公主，有一颗美美的少女心。
做了一个小公主蛋糕表示心意👻妈妈不吃奶油，纯戚风蛋糕和水果哦～
用料：
1个8寸戚风蛋糕
适量水果
做法：
戚风蛋糕和美美的心形摆放
吹蜡烛啦～
蚂蚁上树（笋丁）
用料：
100克肉末
2把粉丝
1勺豆瓣酱
一些葱姜蒜
1勺生抽
1勺料酒
一点盐
50克笋
做法：
把春笋切快抄水
粉丝泡二十分钟，切一刀
笋切丁，葱姜蒜切末，肉切末加料酒酱油一点盐腌制十分钟
锅里放油，油热加肉馅炒熟加豆瓣酱，加粉丝，笋，加水末过粉丝炖五分钟到粉丝没水。
新奥尔良鸡腿堡
老公想吃汉堡，但是外面买的不健康，干脆自己做一个，作为早餐也是挺快手的。不敢说味道秒杀某某某，但是绝对的肉香面包软，放心又美味。
用料：
1只鸡腿
2片生菜
1片奶酪
1个汉堡胚
2勺面粉
2勺玉米淀粉
做法：
鸡大腿，多洗几遍洗掉血水。正面大块肉朝下，用剪子在背面剪一刀，剪到底，然后用手把旁边肉撕下来，撕不动的地方可以再用剪子剪一下。
去过骨头的鸡腿肉，用刀背轻轻拍松。
奥尔良腌翅料+生抽+盐调成料汁。
鸡腿肉放进料汁，用手轻轻按摩，使料汁充分吸收，放进冰箱冷藏4小时以上。我一般早上腌上，早上吃。
两勺面粉两勺玉米淀粉拌匀，作为裹粉。没有玉米淀粉可以全部用面粉。
腌好的鸡腿肉放入碗里两面裹粉，然后抖一下，抖掉多余的粉，搓搓。再放回腌料碗浸泡30秒，再裹粉。重复2-3次。
锅里烧热油，筷子放下去周边有小泡泡就可以下鸡腿炸了，油要没过肉的高度。定型后翻面，中小火炸到两面金黄，然后捞出，大火复炸2-3分钟，更加酥脆。
注意别炸糊了。
准备汉堡胚，生菜，奶酪片。汉堡胚拦腰一分为二，生菜叶洗干净沥干水分。
组装汉堡。从上往下:汉堡胚，沙拉酱，生菜，奶酪片，番茄酱，奥尔良鸡腿肉，生菜，沙拉酱，汉堡胚。放进烤箱，无需预热，180度 3-5分钟，奶酪片化下来就可以。或者微波炉30秒。
搭配了豆浆和鹌鹑蛋猕猴桃，早餐棒棒哒。
五花肉炖豆角
东北人对炖菜的钟爱简直自己都理解不了，很多人喜欢吃油豆，可是有的时候在外地买不到正宗的油豆。其实蛇豆也很好吃，肉要更厚，豆小又比较易熟，开年第一道菜教大家炖豆角！
用料：
适量豆角
适量五花肉
适量食用油
一小勺酱油
适量盐
2片姜
一段切宽丝葱
2瓣切片蒜
1颗八角
一点点十三香
做法：
准备好食材配料
锅内热油，油温不要过高，豆角容易炒糊
先炒豆角，如果豆角炒不到位容易中毒哦！炒的过程尽量多翻几下，让豆角均匀受热。
炒到这个程度，每根都略焦而不糊是比较好的，单独放在盘子里，剩下的油不要倒掉。
用炒豆角剩下的油直接炒五花肉，五花肉可以选择肥一点的，把里面的肥油炒出来会比较香，因为我们没有高汤…
放入葱姜八角跟肉一起炒香
放入少量十三香和酱油，注意如果是老抽千万少放，不然上色太重，难看又很咸。
肉炒到位以后把豆角放到锅里，加水没过豆角。
煮开以后转小火慢炖，因为豆角和肉都熟的，所以不需要炖太久，入味即可。
汤炖掉一些以后放入少量盐（注意酱油的咸是不能替代盐的，盐放多少根据炒肉放酱油的量适度调整）出锅前放入蒜片提味。
大火收汁（根据个人喜好留汤）出锅即可食用～炖菜往往颜色不够艳丽，味道绝对不能小觑，小心撑到扶墙～
咖喱饭（标配版）
从上大学那会就开始做咖喱饭，到现在第八个年头了，食材与味道一直在变，唯一不变的是对咖喱的那份爱啊！❤

做咖喱通常会加椰浆来增稠，但是椰浆有时候不是那么容易买到，当然也可以求助万能的某宝(✖╹◡╹✖)。
这个方子里换成了更容易买到的牛奶

这个方子几乎没有技术含量，初学的小白也很容易上手
用料：
1个土豆
半根胡萝卜
10根豌豆
70g鸡胸肉
1块咖喱块
50ml牛奶
一小撮欧芹
做法：
豌豆剥好；土豆胡萝卜洗净去皮切丁，切好的土豆用水泡一下，再冲洗两次，去掉多余的淀粉
鸡胸肉洗净切小块
锅内加油烧热，下鸡肉炒至表面变色
倒入切好的土豆和胡萝卜丁炒香
锅内加热水，水位刚好和锅内的食材一样高度，加入一块咖喱块，盖上锅盖焖5分钟
咖喱块完全融化后加入约50ml牛奶
期间用勺子不断搅动以防底部糊锅
汤汁慢慢变少后加入豌豆，继续搅拌。搅拌过程中用筷子撮一下土豆和胡萝卜，发现土豆和胡萝卜可以轻易撮穿时就可以出锅了
米饭装小碗里倒扣在盘子上，撒上一点点欧芹碎或芝麻粒，咖喱装盘，开吃吧！
苦瓜炒肉
用料：
根苦瓜
克肉末
勺酱油
勺香油
做法：
先倒少量的油，下苦瓜翻炒至半生时捞出备用
再倒入少量的油，下肉末，翻炒一会儿，然后加入适量酱油炒香
下苦瓜翻炒
放味精、盐、适量香油
虽然油煎😋但是还是很健康的儿童早餐“胡萝卜🥕洋葱洋芋小饼”
变换着花样的为来宝做早餐，洋芋小饼都可以换着花样做好多种🤣🤣简单易操作……不费时😊
用料：
1个土豆
半根胡萝卜
适量洋葱
1勺左右吧面粉
适量胡椒粉
适量食盐
适量芝麻油
1点点鸡粉
做法：
土豆去皮洗净、胡萝卜去皮、洋葱备用
洋葱只要一圈外皮即可，胡萝卜半根，土豆一个
切小条放入搅拌机打碎
如图即可
倒入碗中，不用过水全是生的😆
放入面粉、食盐、胡椒粉、芝麻油、鸡粉搅拌均匀
面粉的多少只要能把它们全捏成团粘粘的即可
平底锅放入少许油（煎的时候不够又加就可以了）油烧热，把洋芋等食材双手捏成团后合十压扁，放入锅中煎至两面金黄捞出即可
好吃的一道早餐就做好啦……
南瓜生姜养生汤
中秋一过，气温下降得更厉害了。

必须全副武装保暖起来了。虽说春捂秋冻，但身体内在的保暖和呵护还是要重视起来，否则到了冬天，抵抗力就会变弱啦。



降温的天气里，最暖心的当然就是一碗姜汤。
姜汤不仅能有效暖身健体，还对预防换季时期的各种感冒炎症都有效果。对女性来说，更是有驱寒暖宫的作用。
但问题是……很多人喝不惯姜汤的味道。



于是，柳小丁这一次把姜汤和很多人爱喝的南瓜汤做了个结合。
一是南瓜正好在最好吃的季节，不时不食，南瓜就该现在吃；二是南瓜的味道比较清新柔和，可以很好地中和姜的辣味，搭配起来又不会太抢戏。
试过一次就知道，完美！



南瓜姜汤可以直接喝，也可以配着法棍、面包片，就是一顿早餐了。
初秋的早上，来上这样一顿早餐，简单快手，但也足够温暖了。
用料：
食材用料如下：
做法：
食材

南瓜 500克
姜 80克
椰浆 200克
红糖 80克
水 400克
盐 少许
淡奶油 少许
面包片 一片
菜苗 少许
南瓜去皮、去瓢、切块
南瓜入蒸锅蒸15分钟蒸熟。
放适量水在锅内煮，老姜切成片状，
水还没沸时，下锅煮，慢慢煮出味；
然后放入红糖煮开，煮开后过滤掉残渣。
把南瓜、姜糖水、椰浆放入柳丁，
加盐和淡奶油点缀调味，
按下”果蔬“键打碎。
打好的南瓜姜汤倒出
搭配面包脆片，用适量豆苗点缀
初暖南瓜姜汤，完成！
记忆中的美味，啤酒烧鹅。
用料：
半只鹅
10克姜
5克葱
10瓣蒜
5克花椒
2个八角
2块桂皮
5克小茴香
3勺料酒
15克盐
5克味精
1勺酱油
2勺老抽
1勺蚝油
5克白糖
10克白芝麻
5片香叶
1瓶啤酒
做法：
鹅肉剁块用清水冲去血水
锅中加入清水，倒入鹅肉。加盐，料酒，姜片，葱段，八角，桂皮，香叶大火烧开漂去浮沫
配料切好备用
起锅烧油下入配料小火炒出香味
下入鹅肉，加入酱油，老抽，料酒，蚝油，白糖，盐。炒出肉香味
准备一罐啤酒
倒入啤酒
大火烧开后改为小火盖上锅盖，闷上半个小时
大火收汁，加入味精
出锅装盘，撒上芝麻和葱花即可。
鸡公煲
用料：
4只鸡腿
做法：
仅记录
鸡腿，洋葱，姜，蒜，炒香，倒入甜面酱，豆瓣酱，生抽，老抽调制的酱汁炒香，倒入水，加入藕块，泡发的香菇，炖，快出锅加入小油菜，和豆皮，收一下出锅。鸡腿肉不是很入味，但是酱汁好香好好吃😋，下次再尝试让鸡腿更入味点。
【mu厸】烧汁魔芋沙拉
可以当一道开胃小食， 凉热软硬甜咸，口感非常独特
用料：
魔芋
鸡蛋
培根
芝士碎
奇异果
椒盐
蚝油
做法：
先将魔芋切成单面花刀，之后用椒盐涂抹均匀
起油锅将魔芋煎熟
培根煎熟码盘加入芝士碎
煮蛋切片码在培根之上
奇异果切片继续码
将魔芋码在最上面，佐少许奇异果丁或其他水果定。起锅放入少许蚝油烧汁点入盘中即可。
韩式烤海苔，简单美味
我的第一个菜谱，很简单又美味，希望大家多多鼓励哦！
用料：
食用油
比食用油少一点香油
适量胡椒粉
蚝油
花椒油
白芝麻
做法：
把所有材料放入碗里调好，可以尝下味道再调整。
把海苔捡到你想要的大小，方便食用。
烤箱预热170度。
紫菜腌一会，把酱汁吸收一下
放入烤箱，5分钟后香喷喷的烤海苔就出炉啦！
再来一张成品图
优雅本尊紫薯面包
紫薯含有丰富的营养价值，脂肪和热量也很低，植物纤维增加肠胃的蠕动，防止便秘，也是花青素的主要来源之一，也是作为主食的首选之一，
用料：
500克高筋粉（王后）
30克紫薯粉
55克白砂糖
6克盐
125克液种
356克水
19克鲜酵母
45克黄油
紫薯馅
300克紫薯(蒸熟）
30克淡奶油
30克白砂糖
30克奶粉
麻薯馅
100麻薯粉
120克水
40克白砂糖
做法：
材料备齐，干性材料，湿性材料分开秤，酵母，黄油另外秤。
干性材料先搅拌均匀，一档拌匀，边加入鲜酵母
湿性材料加入，继续一档慢速。此过程约2分钟
搅拌成团后，转换二档，大约继续4分钟
搅拌到拉出面团撑开，薄膜状，面筋形成，加黄油，继续慢速搅拌。过程约慢速2分钟，快速3分钟，
面团打好，放室温松弛20分钟，分150克一个
稍微整形一下，表皮收紧，继续室温松弛20分钟
手掌排气，气体排掉1/3
翻面，放上麻薯馅，挤上紫薯，抹平，卷起
两头收尖，烤出来形状更逼真
准备一条干净湿布，包好的紫薯在湿布上滚一圈，再沾紫薯粉，
放醒发箱醒发，醒发温度35，湿度75%，醒发50分钟
面团发至1.5倍大，拿出来准备烘烤。
烘烤:面火180，底火200，时间12分钟，出炉。
紫薯拉丝，紫薯甜糯，颜值也在线，可以拿出来朋友圈装逼了哈哈。
泡菜肥牛乌冬面
5月正午的阳光已经有了初夏的味道，做一道简单开胃美食来刺激食欲吧！
用料：
泡菜
乌冬面
肥牛片
韩国辣酱
京葱
姜
做法：
乌冬面、肥牛片、宗家府的切件泡菜
热锅起油爆香葱姜，煸炒肥牛片，加盐调味，8分熟即可，盛出待用；
切片泡菜加糖，翻炒；
乌冬面，用沸水煮2分钟，沥水后倒入炒锅，与泡菜肥牛一起炒匀，再添一勺韩国辣酱，味道更浓郁！
捞汁土豆丝
简单易学，味道鲜美
用料：
200ml珍选捞汁
500g土豆
100魔芋
50g黄瓜
20g葱花
30g木耳
20g泰椒圈
做法：
用刨子把土豆去皮，然后切丝。
焯土豆丝：土豆去皮洗净，切成细丝，放在开水中焯熟。大约2分钟捞出，放在凉水中投一下；
把珍选捞汁倒入碗中，放入冰箱冷藏备用
摆盘：找一个深口盘子，或大腕，用黄瓜片垫底，上面放上土豆丝，旁边摆上木耳和魔芋颈；把调好的浇汁倒在菜上，这道捞汁土豆丝就做好了。美味的捞汁土豆丝，尝一口，清爽可口！
超简单芒果冰激凌
狗蛋喜欢吃冰激凌，星期六晚上闲着没事做的
一晚上冰冻第二天睡懒觉的狗蛋醒来就可以吃啦♡
用料：
1个芒果
200克淡奶油
适量白糖
做法：
把芒果削皮一半切丁，一半切长条备用
淡奶油打发成纹理状
中间分两次加入白糖
一半芒果打成泥
另一半芒果丁一起倒进奶油
搅拌均匀
盛入容器
放入冰箱冷冻几小时
Duang～美味停不下来♬
减脂版-炒鸡腿肉
用料：
只鸡腿
片姜
辣椒
做法：
准备食材
鸡腿肉用少量孜然，辣椒面，盐，生菜腌制。姜蒜切片，青椒切段，准备干花椒，干辣椒
炒
加配料
出锅
完成✅
冬瓜粉条丸子汤
小时候，老爸做的巨好吃。现在长大了，自己一个人在外，总会想起家的味道。希望在外漂泊的朋友～能有回家的感觉～
用料：
250克猪肉馅
300克冬瓜
适量粉条
1只鸡蛋
适量葱
适量姜
适量香菜
适量盐
适量鸡精
适量料酒
适量生抽
适量香油
做法：

做丸子🍡   猪肉馅➕葱姜末➕料酒➕生抽➕蚝油➕鸡精  也可加个鸡蛋，搅拌粘稠




锅中入油，放入葱末，炝锅。放入冬瓜➕生抽少许，翻炒2分钟左右
加入生命的源泉，盖上锅盖，煮开
水开后，下丸子(用小勺整出丸子🍡)翻滚几回，然后下粉条，加入盐、鸡精
粉条变软后，加入香油、香菜，出锅即可。
香煎芋头丝
同于一般芋头糕的做法，这种做法芋头很多，喜欢吃芋头不喜欢吃糕的朋友绝对喜欢！做法也超级简单
用料：
400克芋头
50克淀粉
60克腊肠
2克盐
少许肉桂粉
20克水
做法：
芋头切成细长条。如果新手做建设切比图片再细些的丝
加入玉米淀粉、水拌匀
再加入肉桂粉或五香粉拌匀
腊肠切成小颗粒，下锅稍微煎一下即可，不用煎得很香。
腊肠沥净油后放入芋头丝里拌匀
不粘锅放油，倒入芋头丝，铺平
中火煎，煎到底部已经成形、有硬的感觉，就在锅边一圈浇入大概15克水，盖盖
待水干后开盖，然后翻面。如果使用比较大的不粘锅，这时翻面会很难、不能翻出完整一个圆形，可以先关火，用一个和不粘锅同等直径或大于不粘锅直径的圆平盘倒扣盖在不粘锅上，然后一手按住平盘底部，一手将不粘锅倒扣，把饼成功翻面到平盘上，然后再开火，将饼重新放回锅里再煎。
再次煎到底部成形变硬后，重复步骤七，加水盖盖，直到水干后就可以上盘了。
椰芒戚风
椰香与芒果结合的风味戚风～
原方来自福田淳子的《好吃的戚风蛋糕轻松上手》配方有所调整～
用料：
80g蛋黄
160g蛋清
50ml(45g左右)玉米油
50g（椰浆60g）水
10g细砂糖（蛋黄）
50g（原方一共70g）细砂糖（蛋清）
80g低筋面粉
10g椰子粉
3大勺椰蓉
60g芒果干
做法：
准备好原材料才不至于手忙脚乱哈～
先处理下芒果干，切丁裹上点低粉待用，家里芒果干不够啦！实际分量比这个多很多～（裹上低粉这步不能省略，不然后面混合容易沉底的）
蛋黄加入细砂糖搅拌均匀至细砂糖融化
玉米油和水混合，可以微波炉叮10s左右再搅拌均匀，可以更好的乳化
将水油混合物倒入蛋黄中搅拌均匀
将低筋面粉过筛到蛋黄糊中
加入椰子粉和三大勺椰蓉
用手抽来回混匀，不要画圈.看不见干粉即可
这步之前可预热烤箱180度，然后开始打发蛋白，蛋白可提前入冷冻以提高稳定性
高速打至粗泡～加入三分之一细砂糖
继续高速打至蛋白无明显气泡
再加入剩下的二分之一砂糖，打至细腻羽毛头状态
加入剩下的全部细砂糖，打发至小尖勾状态即可
取三分之一的蛋白入蛋黄糊中、用手抽拌匀
大致这个样子即可
再将上一步的面糊倒入剩下的蛋白霜里，用刮刀翻拌均匀
加入之前的芒果干碎翻拌均匀
最后是稍浓稠的状态～
面糊倒入中空模中，轻震两下即可入炉烘烤～
180度烘烤35分钟左右～
出炉震出热气，倒扣冷却再脱模，我一般隔一夜早上脱模的
磨磨蹭蹭本来20分钟能入炉的，边做边拍用了两倍的时间～
便当常备菜系列之--香煎胡萝卜芦笋肉卷
肉卷是日本非常人气的一道菜，可以卷芦笋、胡萝卜、四季豆等，肉汁鲜美，既适合日常餐桌，也是日本妈妈便当里常见的一品。
猪肉也可以换成培根。
用料：
250～300g薄猪肉
8根芦笋
小1～2根胡萝卜
50ml日本酒
2大勺（30ml）料酒
2大勺（30ml）酱油
1大勺白糖
做法：
1.	把芦笋和胡萝卜切成适当的长度。
2.	一片猪肉卷入4根芦笋、4根胡萝卜。
3.	卷好以后，猪肉的接口处朝下，不用放油，入平底锅中小火煎。
煎至焦色，倒入50ml日本酒，盖上盖子焖2、3分钟。
5.	倒入料酒、酱油、白糖，大火煮沸，然后盖上盖子小火煮10到15分钟直至胡萝卜变软。其间翻面两三次，让猪肉卷均匀沾上酱汁。
青鱼烧豆腐
用料：
500g青鱼一块
一块豆腐
20g郫县豆瓣酱
15g料酒
30g老抽
5个蒜瓣
5片姜
适量盐、糖
做法：
青鱼洗净切块，豆腐切3*5*1小块，蒜瓣切片
青鱼用热锅凉油煎两面黄，豆腐块也煎黄备用
锅加少许油烧热，放姜片，蒜片煸炒出香味放煎好的鱼块，豆腐块加料酒，酱油，盐，豆瓣酱，糖，加漫过鱼身的水大火烧开，该中小火慢炖30分钟使鱼和豆腐入味，后改大火收汁
冷吃陈皮鸡翅
菜品特点:
        色泽深红
        质地酥软
        麻辣鲜香
        陈皮香味突出
这道菜严格来说是凉菜，冷吃效果更佳
用料：
10个鸡中翅
4片陈皮
适量糖
适量盐
一勺料酒
适量酱油
5个干辣椒片
一大勺郫县豆瓣酱
少许醋
适量鸡精
适量味精
适量花椒
适量葱姜蒜
适量红油
少许香油
少许胡椒粉
做法：
翅中冲去血水，洗净，表面划几刀，用盐料酒、胡椒粉、酱油腌渍一会
陈皮清水略泡
锅中入宽油，六成半油温放入鸡翅过油炸，捞出沥油
(宽油就是油量很大，一般用于滑炒菜，或者炸制菜品，见过王刚师傅做菜的，应该知道，宽油劝退就是这么来的)
炒锅入少许油，下花椒、陈皮、干红椒、干辣椒片、豆瓣酱、葱姜蒜炒香
烹入少许料酒，加水、酱油、糖。
倒入鸡翅
旺火烧开水，转中小火，烧透入味
期间烹入少许醋，调入鸡精味精
最后旺火收汁，淋红油，香油
冷却装盘
马斯卡彭版冰激凌曲奇
做提拉米苏剩下一点马斯卡彭不知道咋用了 看头条的时候看到这个 瞬间长草 所以改做了马斯卡彭版的 很简单 很快手 做起来吧(◦ˉ ˘ ˉ◦)
用料：
60g马斯卡彭
50g黄油
3g盐
40g糖粉
200g左右低粉
35g淡奶油
做法：
把黄油马斯卡彭提前从冰箱拿出来软化  软化好的黄油加糖粉用打蛋器搅打均匀
再加入软化的马斯卡彭继续搅打 打匀再加入盐和淡奶油搅打匀
拿碗把黄油部分分成四份 分别加入可可粉 抹茶粉  色素等分成四份自己喜欢的颜色 
面粉部分方子写的200g左右 因为我也没具体量好🤣你就一份先加40g然后看面团状态 不够就再加粉形成面团 不要加太多哦 
把做好的四份面团放在一个大碗里压一压拼接颜色 盖保鲜膜放冰箱冷藏一会
冷藏的时候预热烤箱  预热好用挖冰激凌球的勺子挖面团 160°上下火中层25分钟左右 根据自己家的烤箱哈 
烤好晾凉就可以啦ヾ(≧∇≦*)ヾ
柿饼粥
【来源】 《随息居饮食谱》
【原料】 柿饼2-3枚，粳米100克。
【制作】 将柿饼切碎，同粳米煮粥。
【用法】 作早餐或点心服食。
【疗效】 健脾润肺，涩肠，止血。适用于久痢便血，小便血淋，痔漏下血等病。
【注意事项】 胃寒者忌服，勿与螃蟹同食。

在日本也有将柿饼放在热米饭上同食的吃法。
个人感觉柿饼煮了之后味道一般、倒是米粥渗入了柿饼香甜的味道非常美味。
应季的一道粥。
用料：
柿饼粳米（大米）
做法：
做法就在上面
柿饼要选香甜没涩味的
豆角焖面
用料：
250克鲜面条
150克四季豆
一小块猪瘦肉
3瓣大蒜
1根葱
1大匙生抽
1小匙老抽
1小匙白糖
1小匙盐
做法：
准备材料
豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。猪肉切片
将几片肥肉放入锅中，煸至出油
放入瘦肉片，姜片蒜末翻炒
加生抽、老抽、盐、糖翻炒调味，再加入豆角炒匀
加入没过豆角的清水
加盖用中火焖至汤汁烧开，将多余汤汁倒在一个汤碗中备用
将鲜面条铺均匀的铺在豆角上面，并且均匀的淋上一层刚刚倒出的汤汁
加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀即可
装盘前淋少许香油调味，也可以不加。趁热开吃吧，别忘了备碗汤
香葱肉松蛋糕卷
夏天，老吃甜的有点腻，辣么，来个咸口的ヾ(＾。^*)。
在芒果蛋糕卷的基础上，减了点糖，加了香酥的肉松，小葱，咸香微甜的口感。

芒果🥭蛋糕卷链接：http://www.xiachufang.com/recipe/104680911/
用料：
5个（每个大约60克）鸡蛋
50克牛奶
50克玉米油
60克低筋面粉
1.5克盐
15克细砂糖（入蛋黄）
30克细砂糖（入蛋白）
4滴柠檬汁
〖表面装饰〗
适量肉松
2根小葱
适量熟白芝麻
〖夹层〗
3汤勺沙拉酱
适量肉松
〖模具〗
1个三能金盘（28*28*3）
做法：
准备工作：烤盘铺一张硅油纸，再剪一张比金盘大一点的硅油纸。
分离蛋白，蛋黄（打蛋盆要无水无油）。
制作蛋黄糊（后蛋法）。
牛奶+玉米油，用手动打蛋器，搅拌均匀。
分2次筛入低筋面粉，“之”字型混合均匀。
加入蛋黄，“之”字型混合，乳化好，
得到细腻的蛋黄糊，比戚风会稀一点，呈缎带滴落。

制作蛋白霜。
（开始预热烤箱，预设置170度）
准备材料：蛋白液，电动打蛋器，柠檬汁，细砂糖。
细砂糖分三次加入蛋白，先低速打发，出现大泡泡，加1/3糖，加几滴柠檬汁。
中速打发，出现小泡泡，加1/3糖。
继续打发，出现纹路，加剩下的1/3糖，打到湿性发泡，出现小弯钩就好了（不要打太硬了，不然后面烤好卷了容易裂），转低速打发，整理表面气泡。
給打发到湿性发泡的蛋白来张特写。
翻拌蛋黄糊，蛋白霜。
分2次，将蛋黄糊加入蛋白霜，最后将蛋糕糊加入蛋白霜，翻拌均匀。
翻拌手法，如图所示。从2点位置，翻拌到8点位置，像炒菜一样，不要划圈翻拌，不然会消泡。
得到细腻有光泽的蛋糕糊。
从大概20cm高处倒入烤盘，用刮板刮平表面，再左右晃一下烤盘，用力震2下，震出大气泡。
表面撒上肉松，熟白芝麻，香葱（沥干水分）。入预热好的烤箱，中层，上下火175度烤27分钟，最后三分钟开热风循环功能，让蛋糕卷表层温度均匀，更结实一点。
（注：根据各家烤箱脾气调整烘烤温度与时间）
蛋糕片上色，且轻拍表面有弹性，基本没有沙沙声，就烤好了。出炉，连烤盘放隔热架上。
稍微温热，连硅油纸一起，移到隔热架，撤去烤盘，撕去四周硅油纸。
不那么热了，在表面虚盖另外一张硅油纸。
放到手温，在隔热架铺一张硅油纸，将蛋糕片倒扣过来。
尾端用面包锯齿刀，45℃角斜切去一片，抹上沙拉酱，撒点肉松。
隔着硅油纸，借助擀面杖，将蛋糕片，往前顺势卷起来。用胶纸封上口，常温定型20-30分钟就好，你也可以冰箱冷藏30分钟。
拿出，蛋糕卷切去两头。
切块，摆盘，咸香可口！
荔浦芋莲子扣肉
用料：
1/2个荔浦芋头
200g带皮五花肉
20颗莲子
1大勺红烧酱油
1个八角
2瓣大蒜
1/2茶匙盐
1茶匙蜂蜜
2小勺桂林腐乳汁
1小勺植物油
1小勺玉米淀粉
适量水
做法：
莲子提前用清水浸泡半天
五花肉洗净，放入锅中，加入八角，加水没过肉，煮至7分熟捞出
用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，以便料汁入味
将五花肉的表面均匀涂抹一层红烧酱油（大约1/3），用手充分揉搓，腌制15分钟
蒜切成细碎的蒜泥
蒜泥放入碗中，加入盐
加入蜂蜜
加入1/3红烧酱油
加入腐乳汁
加入植物油，调和均匀，作为料汁待用
芋头去皮，切厚片
腌制好的五花肉切片
夹起芋头片和肉片，充分蘸取料汁，使每片尽可能裹满料汁
蘸满料汁的芋头片和肉片，间隔分层，整齐码在碗中，铺上莲子，上锅蒸30分钟左右
蒸好之后，取一只比碗大一些的平盘，将肉倒扣于碗盘中
淀粉放入碗中，加入剩余酱油和少许热水，调和均匀作为芡汁，浇至蒸好的扣肉上即可
鲜虾胡萝卜肠(有蛋版，适合9个月＋宝宝)
用料：
一小段胡萝卜
1个蛋黄
2只鲜虾
5克玉米淀粉
做法：
准备材料，虾可以用生的也可以用煮熟的，我用的是煮熟的，不愿意用生的，胡萝卜用生的
胡萝卜，蛋黄，虾，打碎，加入玉米淀粉，搅拌2分钟
用锡纸包裹好上锅蒸20分钟，焖5分钟
就可以吃了，虽然不是很美观，但是特别好吃
咖啡冰品【曼达小馆】
今天做了咖啡味冰淇淋，不用开火，不用机器，不用搅拌，最最最最最简单的那种~而且口感完全不打折哦。顺便再来两款冰饮：咖啡柠檬苏打水和芝士奶盖冰咖啡。夏天嘛，就是要吃着冰淇淋，喝着冰咖啡，吹着小空调，躺着大沙发，看着曼达小馆~
用料：
#咖啡冰淇淋
250g奶油
100g炼乳
1-2大勺速溶咖啡
#咖啡柠檬苏打水
随你喜欢咖啡
随你喜欢柠檬
随你喜欢细砂糖
随你喜欢气泡水
#只是奶盖冰咖啡
100g奶油奶酪
50g牛奶
100g奶油
做法：
咖啡冰淇淋
将咖啡粉加入奶油中静置几分钟，将奶油打发至表面出现纹路
加入炼乳继续打发一会儿，至混合物呈表面有纹路的半流动状态
倒入保鲜盒，放入冰箱冻硬了即可
咖啡柠檬苏打水
冲好稍浓一点的黑咖啡，倒入冰格，稍凉后冻成冰块
在杯子里放入咖啡冰块，柠檬片，细砂糖
倒入气泡水就好了
芝士奶盖冰咖啡
将室温软化后的奶油奶酪搅打顺滑
分两次加入牛奶，搅打至没有颗粒
加入奶油，打发至半流动状态
按你喜欢的口味调好冰咖啡，用勺子将奶盖轻轻舀到表面就好了。
两人食咖喱鸡肉饭
去日本回来爱上了心斋桥的咖喱饭🍛
回家试了很多次这个味道最棒！
用料：
1只鸡腿肉
少许黑胡椒
少许酱油
1勺料酒
1克盐
1个土豆
少许洋葱
适量胡萝卜
3块咖喱块
2碗米饭
50克牛奶
1勺芝麻酱
做法：
鸡腿肉比鸡胸肉要嫩，所以选择了鸡腿肉。把鸡腿里面的骨头和鸡皮用刀和剪刀剃掉，洗净。我用了二分之一的鸡腿肉。而后切丁。
用盐，适量黑胡椒粉，一勺东古酱油，一勺料酒腌制鸡腿肉10分钟。
把土豆，洋葱切丁放置。
备好食材红尖椒，绿尖椒，胡萝卜洗干净。
把食材切丁备用。切了各种蔬菜各三分之一。
多放一些油，把土豆两面煎成金黄色，出土豆香后捞出备用。
把腌制好的鸡肉和洋葱放入锅里翻炒至鸡肉变色。洋葱可以让鸡肉变得更嫩。
而后把其余菜和土豆一起倒入翻炒。
用的辣味的，原味没有辣味过瘾。
在锅里倒入烧好的热水，防止鸡肉变紧。而后加入三块百梦多辣味咖喱。
分两次倒入30g纯牛奶，可以让咖喱汤能浓炼。
加入半勺芝麻酱在汤里。
大火收汁到能看到鸡肉菜露出，汤汁变浓炼。
香喷喷的咖喱鸡肉饭就好啦。
网红榴莲饼
大热的榴莲饼，实验了好几次，这次算是很接近啦！
用料：
140克面粉
90克温水
适量盐
15克油
适量榴莲
适量马苏里拉
适量香甜沙拉酱
适量融化的黄油
做法：
面粉 温水 盐 油放到一起揉成面团，醒发一个小时左右
分成3份，取一份擀成薄片
铺一层马苏放榴莲肉，挤上沙拉酱
上面再铺一层马苏里拉，拎起四周包好
掐掉多余的部分，用手压扁
用擀面杖轻轻擀成薄饼
刷上融化了的黄油，放烤箱上火225下火230，13分钟左右
烤好后取出刷黄油液
趁热切块食用哦
核桃龙眼肉炒鸡丁
这道菜䃼肾健脾，养心安神！
用料：
30克核桃
40克龙眼肉
100克鸡肉（去皮去骨）
半个彩椒
2片姜
两粒蒜蓉
1小匙花生油
适量盐
适量糖
3克白酒
1小匙生粉
做法：
龙眼去壳去核，彩掓洗净切丁，鸡肉切丁用酒腌制一会儿十分钟左右。
锅内烧油，待温度到摄氏50度时，放入核桃仁，泡到刚熟捞起，再倒入鸡丁泡熟倒出。
锅内留油，放入姜蒜、彩椒炒熟，加入鸡丁、放入适量盐、糖、调出自已喜欢的味道，倒入核桃仁、龙眼肉，用湿生粉勾芡炒几下，出锅！
大功告成！
酸菜牛肉米线
酸菜米线 搭配麻麻做的牛肉酱
用料：
克牛肉
克酸菜
克米线
小把青菜
做法：
水煮开后，先将青菜放入烫熟捞出来，乘入碗中。
倒出多余的煮过青菜的水，大概留下面汤那么多就可以。加入酸菜，水开后煮2min左右倒入碗中。
最后再单独烧开水煮米线。因为煮过米线的水会变浑浊。再将煮好的米线乘入碗中，加入麻麻做的牛肉酱即可。
河南蒸面条～焖面～祖传秘方
用料：
一块五花肉
豆角或蒜苔
细面条
香油
做法：
五花肉切片，先加入加盐，生抽，料酒，五香粉腌制，然后再裹一层生粉~爸爸说可以摔摔它，会更好吃，哈哈哈…
豆角或蒜苔切成一段一段的~ 这时候记得把面条隔水蒸一下哦，我忘了拍图啦~
下葱姜蒜炒出味道，然后加入五花肉翻炒，再加入老抽，差不多熟了以后，加入蒜苔或豆角，继续翻炒五分钟~
菜差不多熟了以后，加开水，我一般会加大半碗的水，根据面条多少适量增减~
加入盐，可以尝尝汤，因为面条是没味道的，所以需要汤偏咸一些才合适~ 汤煮沸以后，盛起来备用~
精髓来了，汤里要加一些香油！妈妈说，蒸面条油油的才会香！
面条蒸个10+分钟就差不多了哦~ 接着就是把蒸好的面条一点一点放入汤水中，浸湿~ 
再放在菜上，这样一点一点的铺满
最后剩的汤也倒进去~
剩下的就是耐心等待啦~大概十几二十分钟，水就会慢慢变少…如果害怕，可以中间掀开盖子多观察观察…等到水都没了，就可以关火啦~
接下来就是体力活！把菜和面条搅拌均匀，就可以开吃啦！香喷喷~
搅拌好的样子，是不是很有食欲呀！
菠菜发糕（宝宝）
我用的30g水，感觉水量可以在减少一点
用料：
50克面粉
30菠菜
1克酵母
50克温水
10克奶粉
做法：
准备材料，菠菜焯水，捞出，凉水冲一下降温洗净，攥干水分。
菠菜，奶粉，水，酵母混合打汁。
把菠菜汁倒入面粉
面粉的状态，不能太稀。
发酵
差不多了
冷水下锅蒸，水开后蒸15分钟，闷3分钟
水煮耗儿鱼
用料：
鱼调料
耗儿鱼
料酒
姜
蒜
大葱
鸡精
加入鱼的配菜
做法：
这个鱼调料没有很辣 比较香
料酒姜丝盐腌制鱼半小时以上
放油炒调料 炒香后 加入适量水 再放入大蒜。
水开后放入配菜 这次放的是木耳土豆芹菜
放鱼煮开 十分钟左右 最后放入葱
橄榄油苹果磅蛋糕
周末趁有空就就去买了好多绿苹果做了果酱，中文好像是叫澳洲青苹，成品是酸酸甜甜的，由于就只有三个罐头，就有好多省，正好拿来做一条磅蛋糕，再加上一点苹果丁，会有种软软的口感。试着做少油版，本身磅蛋糕要用1:1的黄油和鸡蛋的比例，用了我减了超过一半，然后用的是橄榄油，更健康。这个会有脆脆的外壳还有里面是很软的口感哟。
用料：
自制苹果酱
苹果丁或者苹果片
200g面粉
5枚鸡蛋L
80g橄榄油(轻)
30g玉米粉
50g杏仁粉
100g糖
做法：
把苹果切成片，浸入柠檬汁或者稀释的醋里面
把蛋清和蛋黄分开，烤箱预热160c
加入大概30g糖在蛋黄里，打发至蓬松，然后逐次加入橄榄油，每次看到油和蛋黄混合在一起了才加入下次的量。
过筛玉米粉和面粉，放入蛋黄和橄榄油的混合物里，最后搅拌匀时才放入杏仁粉。
在4里放入苹果酱，拌匀(让苹果酱溶开来就差不多了)
把剩余的糖分次加入蛋清里，打成硬性发泡
把1/3的蛋清放入蛋黄里，拌匀后，在把蛋黄混合物放入蛋清里。
拌匀之后就可以放入新鲜的苹果丁了。入模，160c烤大概40min
鸡骨草护肝汤
用料：
50克鸡骨草
2个蜜枣
15粒枸杞子
200克瘦肉
适量盐
做法：
鸡骨草清洗干净，瘦肉切块焯水，枸杞子洗净，蜜枣洗净拍扁，放高压锅，8格水，煲汤模式。解压后继续烧至剩4格水，放盐，OK！
黄瓜牛肉拌太阳谷藤椒风味手撕鸡#太阳谷菜谱#
这只太阳谷藤椒风味手撕鸡实在是太大了🤣整整800g，两个人一餐完全吃不完，前天吃了鸡身，还剩了一个大鸡腿，今天凉拌了，真心好吃(๑´ڡ`๑)
用料：
半只太阳谷藤椒风味手撕鸡
适量酱牛肉
一根黄瓜
做法：
太阳谷藤椒风味手撕鸡半只
提前室温解冻
解冻好之后的鸡放入烤箱，180°20分钟
烤好了，晾凉一下
撕碎
黄瓜去皮洗净之后切成丝，稍微切的细一点
酱牛肉切丝
全部放在一起，加适量美极鲜
加一小勺细砂糖
滴几滴香油
搅拌均匀，即可
成品图
茶泡饭
用料：
适量白米饭
适量盐
适量白芝麻
适量海苔
适量红茶
做法：
把米饭蒸熟放凉后扣入碗中，撒上少许盐巴，海苔剪成细条状。
煮一壶香甜润滑的红茶，红茶最温和暖胃，它比绿茶会更让胃没有负担。
待茶温90°时，顺着米饭徐徐浇下，加上海苔条，撒上一小撮白芝麻，一碗清香四溢又暖胃的茶泡饭就可以上桌了。
西红柿青菜煎蛋面
用料：
2个西红柿
1个鸡蛋
什么青菜都可以青菜
面条
做法：
下锅煮水加西红柿烧开下面
水再沸腾时加青菜，起锅的时候滴几滴油，加盐
煎一个鸡蛋
法式炒蛋
用料：
2只鸡蛋
少许牛奶
少许黄油
少许盐
做法：
1 打两颗鸡蛋 加少许盐 
2 锅内煮开水 拿小碗放进锅里 开中小火 不同盖盖子 每隔几分钟过去搅拌一下 倒入少许牛奶 有淡奶更好
3 差不多半凝固状态了 加入融化的黄油液 继续搅拌 不要太干 略带湿润的状态最好 然后出锅
4 撒上胡椒粉 装饰摆盘 完成
假装寿司 | 三角大胖子
=͟͟͞͞((☞ ՞ਊ ՞)☞ 剩饭杀手
用料：
若干海苔
1根胡萝卜
1根黄瓜
适量肉松
适量米饭
适量沙拉酱
做法：
Ready | 准备各种食材 （家里备货不多，只从冰箱里掏出了小胡和小黄）
Shred | 胡萝卜、黄瓜切丝，粗细随意…（我刀功不好 切不细
Rice | 我用了前一晚剩下的米饭，觉得冷饭太硬就加了一点点水，再微波了一会儿，变软之后方便铺开。家里没有寿司醋，其实我觉得不用寿司醋也挺好吃的
Spray | 把胡萝卜丝、黄瓜丝和肉松铺上，铺平均一点哟
Model | 用！力！裹！起！来！边！裹！边！定！型！（一定要把它整结实了，不然一会儿切起来会很衰
Cut | 切切切
Salad | 挤上沙拉酱
Enjoy | 吃
黄油煎松茸
看舌尖上的中国时，就被酥油煎松茸深深吸引……今年过年时，在甘孜的寺庙见到了酥油灯，一排排的挺震撼的，空气里弥漫着的酥油香气像是我烤面包时烤箱散发的黄油香气，这里没有酥油卖，我就用黄油代替了！
用料：
随便啦松茸
适量，能煎熟就行黄油
做法：
先把松茸洗净切片。
开小火，平底锅放黄油融化，再放入松茸煎熟，有人喜欢煎得干一点，松脆一点，有人喜欢生一点，保留一些松茸的汁。
撒一丢丢盐，开吃！
第三弹：香辣八爪鱼
看菜谱难度最大的是：少许，若干，适量；操作起来难度最大的是：油温，火候，还有放盐。
吃着它，看着韩综！着实享受！
用料：
只章鱼
勺蚝油
克熟芝麻
克辣椒粉
勺韩式辣酱
做法：
没有买到迷你🐙。洗章鱼时，把吸盘洗干净。头里的墨袋洗干净， 扣掉 眼睛和嘴。
切断，切成合适吃的大小。无需剥皮，不影响口感！
切完后。
冷水下锅。开锅捞起。
焯烫后，冷水洗净，控干水分。
起锅，热油。下🐙
炸至你喜欢的口感。即可。
韩式辣酱，蚝油，熟芝麻，辣椒粉拌匀！
冷藏后食用更佳！
烤风琴土豆🥔🥓好吃到飞起来
6.20风琴土豆🥔🥓好吃到停不下来😄

悠闲的假期，应当配美味的早餐
风琴土豆🥔🥓烤杂菜🌶️🍠绝配
可惜准备和烤的时候太久了。前后需要准备1小时+，所以建议各位提前预备好时间。
用料：
3个土豆🥔
5片培根🥓
1条番薯
半个个洋葱🧅
适量喜欢的蔬菜
适量迷迭香
适量盐
适量黑胡椒
1勺蜂蜜
1勺蚝油
2克油
3粒青橘
做法：
土豆与荔枝搭配
烤的红薯🍠很甜很糯
好看吧
诱人吧
1⃣️土豆洗干净削皮，用两支筷支隔着切出不断底的薄片。（因为没拍照。去网上盗图一张了，原谅我哈[害羞R][大笑R]）

2⃣️锡纸包着切好的土豆和洗干净的红薯，230度烤30分钟（因为烤的时候太长了，为了节省时间，在烤的时候我去遛狗了）
3⃣️烤好的土豆、红薯稍微放凉，撕开锡纸4⃣️把培根根据土豆大小切段，我的是mini土豆，所以切得很小很小一片[捂脸R]
5⃣️把培根塞进土豆片中
6⃣️1:1的蜜糖和蚝油混合准备好
7⃣️蔬菜摆好在靠谱上，撒上巨多多黑胡椒和适量的盐和油、迷迭香、青橘
8⃣️放进烤箱210度烤20分钟，十分钟后密切关注一次，以防培根烤过，如果培根上色过度、可以调整烤箱温度（上火150度、下火230度）
9⃣️出炉、摆盘、拍照📷、开吃
沙虾粉
这碗粉是初初认识老公是共同的喜爱，清香，爽滑，温润，辗转几年现在已经定居南国，驾轻就熟的可以满足家人，真正零压力，快手美味。可以够两人吃的饱饱哒
用料：
9个虾
两颗青菜    
少量玉米粒
2粒蒜
2根香葱
200克芽菜
750克河粉
做法：
备料，清洗，去虾线，剪须，虾头拧下来，备用。
首先蒜切成蒜米下锅，小火焙黄
就这个样子
捞出蒜米，放入香葱小火至葱略焦黄，加入虾头
略煎，油变红亮加水，开水哦，事先备好。调入盐，鸡精，生抽，放入虾身，煮2分关火，汤成。另起一锅，将之前的所有素菜过水，捞出备用
酱紫
最后粉也要开水烫过，夏天可以过凉，盛入碗，加上之前的素菜，浇汤，撒蒜头。
圣女果戚风
用料：
50克圣女果干
90克低筋面粉
5个鸡蛋
40克色拉油
40克水
80克白糖
做法：
鸡蛋的蛋白和蛋黄分开装在两个容器里，圣女果干切碎，用少许低粉拌均匀
蛋白分三次加入60克的白糖，打发至干性泡沫，即提起打蛋器，蛋白被拉成一个短小直立的尖角
蛋黄加剩下的20克白糖、水、色拉油，用打蛋器稍微打散。筛入低筋面粉，用橡皮刮刀以上下切的方式拌均匀，不能搅拌，否则面粉会起筋、搅拌均匀成面糊
加入1/3的打至干性泡沫于蛋白，以上下切的方式拌至充分混合。再将面糊倒入剩下的蛋白中
再以上下切的方式完全混合，最后的面糊是这样的，用刮刀舀起来后，不会立即往下流
往模具里撒上四分之一的圣女果干
将拌好的面糊倒入模具中，边倒边加入分次加入剩下的圣女果干
烤箱预热１７０度，中下层，烤５０分钟，插一根牙签入蛋糕中，如果牙签上没有湿，就说明里面都烤好了，把模具倒扣，冷却后脱模，切件
花菇洋葱炒肉末（幼儿菜）
营养丰富，味道甜鲜，宝宝很爱吃
用料：
2-3个花菇
60g（剁成肉末）猪里脊肉
一个小洋葱
少许面酱
少许用于调肉末料酒
少许用于调肉末酱油
做法：
准备食材
1.将食材都切成小丁
2.肉末加入酱油料酒拌匀腌一会儿
3.然后准备一粒蒜切三四片炝锅，然后将蒜捞取扔掉，放入洋葱末煸炒半透明时加入香菇，继续翻炒，最后加入肉末，将肉炒散，食材熟后加入面酱大约两粒花生大小即可（因为宝宝不到两岁不希望吃太咸）加入一点鸡汤或水，翻炒均匀后出锅.
西蓝花香菇扇贝汤
用料：
半朵西兰花
3朵香菇
1勺淀粉
1勺料酒
适量盐
适量勺生抽
5只扇贝肉
1个鸡蛋
适量玉米粒
做法：
鸡蛋打散加一点水炒散，加水打散为了鸡蛋更嫩。
另起锅炒扇贝肉到变色，然后加入香菇片炒稍软，然后加入西蓝花和玉米粒，加水没过食材，放料酒，煮15分钟左右
麻辣鳕鱼
用料：
3条鳕鱼
适量葱姜蒜
2勺料酒
4勺淀粉
2勺糖
适量醋
适量郫县豆瓣酱
一勺十三香
做法：
修剪干净，把鱼鳞刮干净
姜片，十三香，料酒适量，腌制二十分钟
把腌制的多余水分倒掉，假如淀粉液
放入油锅炸，油量的话可以根据自己掌握。
这个样子就可以了
热锅凉油，蒜瓣姜片郫县豆瓣酱下锅炒香，加入水，糖后放入炸好的鱼块，收汤后加入醋即可！
荤素搭配
肉丝拌荠菜
用料：
500克荠菜
瘦200克猪肉
50克香菜
100克胡萝卜
10克酱油
5克盐
3克味精
2克花椒粉
5克醋
5克大蒜
做法：
将荠菜放入沸水中焯过，至七成熟，捞出切段，置于大碗中大蒜剁成泥2。胡萝卜切成细丝，在沸水中焯一下，控干水分，放入荠菜段上，香菜切成末，放在荠菜段上3。猪肉洗净，切成肉丝4。将肉丝炒熟，加入酱油、花椒面，即可出锅，倒在荠菜上，将精盐、味精、米醋、蒜泥加入，调拌均匀，装盘即可佐餐食
健康提示
平肝降压
改良版东北乱炖
在家带孩子，没事研究一下菜谱！家里宝宝多，口味都不太一样，加上宝宝小，又没办法放太多的佐料，所以自己改良了一下，好在宝宝们都很喜欢！
用料：
四分之一只鸡
2个土豆
2个茄子
2个西红柿
半棵花菜
少许洋葱
少许豆角
姜
葱
做法：
洗净所有材料备用
土豆茄子切成滚刀块，西红柿切块，其他蔬菜整理好，姜切片，葱切段
起锅，放少许油，煸香姜和葱，放入鸡块，炒干水汽，放少量生抽，倒入土豆茄子块
另起一锅，倒入西红柿翻炒，直到西红柿变软，加少许水熬制，这一步可以和步骤3同时进行
西红柿倒入锅中，翻炒均匀，加入少许盐
加入水，没过所有材料，大火烧开，小火炖煮
炖到土豆茄子超烂，汤汁变得浓稠，便可以加入其他的蔬菜
当所有菜都变得软烂，就可以出锅了！
烧水煮面，面煮好，捞出过凉水
最后就是当面遇上菜……完美
简单版芋头丝
这是一道像我这种厨房小白也能操作的菜
用料：
半个荔浦芋头
适量克盐
适量克油
一只/一段青椒/小葱
做法：
芋头去皮洗净切丝
开火炒到稍微软点放水煮熟，加入调味品，辣椒青椒炒匀起锅
开吃！米饭标配🍚
回锅肉
两个人能一顿吃光光的fei锅肉🥩也是不用回锅的回锅肉🤣
用料：
300克五花肉
1勺豆瓣酱
数粒花椒
1根蒜苗
2瓣蒜
数片姜
1勺生抽
1勺老抽
3个青椒
1根胡萝卜🥕
做法：
蒜苗切段，姜蒜切片
胡萝卜切片，辣条切片
准备好肉🥩半肥半瘦

1 锅中倒入少量油，将肉放进去煎出油，变焦，喜欢肥点的话，不用煎太久，将肉🥩起锅。
2 放入胡萝卜🥕，炒至八分熟，加少许盐🧂，倒入青椒，翻炒熟
3 放豆瓣酱，姜，蒜，花椒，将肉倒入锅中
4 放入蒜苗，翻炒均匀后，加生抽，老抽，起锅。
起锅成品
火腿丁杂菜
用料：
一块火腿
1小碗杂菜
做法：
油加热后，放蒜和十三香，炒出香味之后放入所有材料，1200W火候。
如果有些干，就稍稍放一些水，4分钟左右即可
甜菜根西红柿沙拉
甜菜和西红柿都是甜味的，一个甘香一个酸，一起吃很搭。
用料：
适量甜菜根
适量西红柿
适量葡萄酒醋，橄榄油，盐什么的
做法：
甜菜根蒸软/包锡纸400 F烤软 大概用一小时
烤软以后剥皮很容易，剥皮
和西红柿一起切片 摆盘

不要用木头菜板/白色案板切甜菜会染色
加葡萄酒醋，橄榄油，盐调味
青椒火腿肠炒蛋
跟着菜谱青椒炒蛋做的 临时加了一点火腿肠
用料：
1个青椒
半根火腿肠
2个鸡蛋
少许盐
做法：
鸡蛋打成蛋液
青椒切小丁，火腿肠切小丁后一起放入蛋液中搅拌均匀。


锅内倒少许油
蛋液倒入锅内
翻炒按压
几分钟就能出锅啦
＃夏日＃玉米海底椰汤
天气炎热🥵一觉醒来，感觉身体有些“沉重”，连带着脑袋也晕乎乎的…………找来食材，是时候开始喝汤养生了！

＃海底椰＃滋阴润肺，除燥清热，非常适合夏季煲汤的食材啊！

＃玉米＃健脾开胃，利尿消肿，玉蜀黍也是个好东西！

＃葛根＃解肌退热，生津止渴，虚寒者忌用。

＃胡萝卜＃益肝明目，降糖降脂，增强免疫力。

P.S.所有食材都是“适量”，注意葛根不要放多，否则口感没那么清甜啦～
用料：
适量海底椰
适量葛根
适量玉米
适量胡萝卜
做法：
过水清洗一下，所有食材放入压力锅（或其他什么煲汤容器），加水，启动程序，等待⌛️……
胡萝卜🥕配色是真的好看，为了健康还是要多吃它啊。
【煲仔饭】煲仔饭烧出完美锅巴，大厨教你一招搞定！
腊味煲仔饭可以说是广东最具人气的米饭料理，今天楼上荟馆尹主厨带来一道豪华版腊味煲仔饭，在“鸳鸯肠”（腊肠和润肠）的基础上，还加入了腊肉和腊鸭腿。煲制的时候，腊味的香味和油脂已经渗透到每一粒米饭里，先吃腊味，再吃米饭和灵魂锅巴，美味瞬间席卷味蕾，分分钟吃光一碗！
用料：
200克丝苗米
60克腊肉
60克腊肠
60克腊鸭腿
60克润肠
少许葱花
适量猪油
25毫升生抽
10毫升老抽
15克蚝油
做法：
丝苗米提前浸泡两小时备用；
砂锅加水，烧开，倒入丝苗米，水的量刚好没过米即可；
煮到水分收干，下入腊味，边边加些猪油；
每5分钟转动下砂锅，快好的时候，再加一次猪油，便于锅巴凝固；
煲仔饭烧好，腊味取出切片，饭里加特制酱油、葱花拌匀即可。
蒜蓉干贝蒸丝瓜
用蒸的方式最大程度地保留了食物的营养成分，丝瓜的清甜更加凸显，再佐以蒜蓉干贝，香气十足。
用料：
30g干贝
1个(约250g)丝瓜
10g香葱
4g生抽
10g豆油
40g大蒜
3g盐
做法：
准备好所有食材；
洗净干贝泡软撕成丝，丝瓜去皮后切成2cm厚的圈状，蒜切末，香葱切成葱花；
起油锅，倒入干贝煸香后再加入蒜蓉炒香，然后放入适量盐、生抽快速炒匀调味，盛起备用；
丝瓜摆放在浅盘上，将炒香的料浇在丝瓜上，蒸箱水盒装满水，食物放在蒸盘上送入蒸箱中层，100℃蒸7分钟，蒸好之后取出，撒上备好的葱花，浇上少许热油即可。
蒜蓉菜心
用料：
吃多少菜心
适量味极鲜酱油
多多蒜
一些蚝油
一点点鸡精
一点点盐
做法：
大蒜剁碎，切成蒜蓉
菜心洗净后把末尾中间切开一刀，方便煮熟。锅烧热水加少盐，少量油，放入菜心烫2分钟。
热锅放少量油，然后放入蒜蓉爆香，放入菜心翻炒1分钟，然后加入味极鲜酱油适量，鸡精一点点，蚝油一汤匙。再翻炒1分钟出锅
水煮肉片
水煮是川菜一种特殊的做法，简言之就是：辣椒酱汤煮肉再浇热油。记得我第一次听说水煮肉片是在一部电影。。叫啥来着忘了。。总之是一老师请一叛逆男孩儿吃水煮肉片，把他给吃服了，吃听话了。。当时我就想，水煮肉片就是白水煮肉，多没滋味儿啊。。再后来听说，是在《今日说法》的节目中，报道有的店家在水煮肉的汤料里放大麻。。让客人吃了还想吃。。无良商人！
真正吃到水煮肉片还是去武汉上大学以后。经常跟同学出去点这个菜，总就觉得肉太少，不够吃。。哈哈
用料：
辣椒碎
猪瘦肉
豆芽
大油菜
郫县豆瓣酱
花椒
干辣椒碎
做法：
将猪肉切片儿，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制
大油菜、豆芽（根据吃的人数来定量）
郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合
干辣椒、花椒碎
将蔬菜煮熟
煮熟的蔬菜放进容器备用
腌好的肉煮到7、8分熟捞出
将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟
将肉片倒入辣椒汤煮透，建议这时候打开排油烟机，因为狠辣，哈哈
将煮好的肉和汤倒在蔬菜上，在上面均匀撒上干辣椒、花椒后另起锅烧油至180°倒在肉片上，即可
【春播主厨刘鑫】伊顿麦斯
这道浓郁香醇的奶油混合着爽口清甜的水果颗粒的甜品来自英国，英国人民总是能创造出神奇的菜肴，这个也不例外。熬得浓浓的草莓酱配上淡奶油真的非常好吃，入口的刹那便会被征服，吃起来好幸福。

春播食材购买链接：http://www.xiachufang.com/shop/105547099/

【春播主厨刘鑫】：侨福芳草地-北京怡亨酒店行政总厨 倡导“吃出个性，吃出文化，吃出理念”，希望根据每个人不同的身体特点、饮食习惯、文化理解制定最切合实际的菜单。这次为春播推出一系列精美可口的家庭西式菜谱，希望您可以亲手体验一下料理西餐的乐趣。
用料：
8颗草莓
300克淡奶油
100克白砂糖
做法：
将草莓洗净切成小丁，放入锅中，倒入可以没过草莓的足量水和白砂糖。
开大火将其煮成草莓果酱，煮好后自然放凉。
将淡奶油打发成泡沫状。
将已放凉的草莓酱放入与打发的淡奶油一同搅拌。
把搅拌好的食材装入容器，切些鲜草莓搭配与装饰。
新加坡风味年糕
我想大部分人应该是没有吃过这种新加坡风味的年糕的吧
浓郁的椰香，外脆内糯的口感，都让人对它刮目相看
真的有点神奇

淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs
微信号：15601645072
用料：
200g年糕预拌粉
180g椰浆
做法：
将年糕预拌粉到入椰浆中，用手动打蛋器搅打至完全溶合。
搅拌好的糕浆过筛。
模具洗净后，用刷子刷上脱模油。然后将糕浆倒入模具中。
水烧开后，大火蒸50分钟。
蒸好后冷却定型，定型好后脱模。
刀上涂抹植物油，年糕切成正方块。
黄油加热成液体后，用羊毛刷刷在锅底。然后放入年糕，开小火煎。
煎至两面金黄的状态就可以出锅啦！
趁热直接吃哦~！
Q弹不粘牙，表皮煎的微微脆，但里面又保持着软糯的口感
椰香非常的浓郁，直接带来了浓浓的异域风情
可以撒上一些椰蓉一起吃，会更丰盈层次
（然而我并没有放，直接吃也已经超棒）
欢迎通过微信公众号“ibakers贝壳烘焙”和“贝壳老板娘的日常”关注我们，与我们一起开启这份甜蜜哟～
芹菜炒香干
用料：
300克芹菜
3块香干
3克盐
3克白糖
做法：
将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段
香干先横批切成两半的片，再改刀成丝
热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味
倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火20秒钟即可