xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
薯条自制（简单易学）
儿子喜欢吃薯条，那就自己动手来做吧！自己炸的比肯德基麦当劳的好吃😋
用料：
两个（大的一个也行）土豆
适量玉米淀粉
适合炸薯条的量（没过薯条就行）油
随意番茄酱
做法：
准备两个土豆🥔去皮，等待被切条。
有人可能会问切多粗呀？我展示一下我切的。你也可以脑补一下KFC&麦当劳里面薯条的大小🙃
锅里放水煮开，放入切好的薯条，煮个一两分钟捞起。
煮好的土豆控干水分，大约十分钟左右。如果你想节约点时间也可以用厨房纸吸干表面的水分。
控干后的土豆条放入适量玉米淀粉（一定要用玉米淀粉，这样炸薯条的时候不会粘到一起），让每一根土豆条都均匀的裹上淀粉。如果不知道放多少淀粉可以先少放点不够再加。
这是裹上淀粉后的样子，薄薄的一层。
准备好油锅，里面放入适量的油（油能没过薯条就可以），等油温差不多的时候（放入筷子旁边有小泡）倒入裹好淀粉的薯条让它们沸腾起来吧🤗！这个时候不要去搅动，等它们稍稍有点硬的时候可以动它们了！全程中火就OK！
这是第一次炸好的样子！然后油锅热起来准备复炸一次！（复炸的话时间要比第一次短一些，炸成金黄色，时间不要太过以免炸糊）
完成✅✌🏻可以搭配自制的汉堡，再来一杯可乐，完胜肯德基麦当劳啥的😜
汤种吐司
风炉的第一个食谱，一家要记录下来，之前一直用平炉。今天做之前还有点小担心。但是用起来还是挺顺手的。——艾瑞斯风炉EC01C
建议做之前先看一下小贴士。
用料：
40克汤种：高筋面粉
200克水
450主面团：高筋面粉
6克酵母
100克全蛋液
100克牛奶
50克糖
20克奶粉
7克盐
40克黄油
做法：
首先制作汤种：把汤种材料放入小奶锅里搅拌均匀，开最小火加热，用刮刀不停地快速搅拌，出现纹路关火。 把做好的汤种晾凉(也可以提前一天准备好，放冰箱冷藏保存) 。
把汤种和主面团除黄油和盐以外的其他材料一起放入厨师机里。
揉10分钟左右，拉出的的膜破洞边缘呈锯齿状，这时放入黄油和盐继续揉，直到拉出手膜。
把揉好的面团盖保鲜膜进行一发(温度不要超过28度) 。
40分钟左右，用手指粘面粉在面团中间戳个洞，不回缩，不塌陷就是发好了 。
把面团平均分成6份，分好后盖保鲜膜松弛15分钟左右。
取一份面团擀成牛舌形，然后卷起来。
都卷好后盖保鲜膜松弛15分钟。再次擀成牛舌形，然后卷起来。
放入阳晨中国红吐司模具里。进行二发，二发温度不要超过38度。
发至8分满模
用剪刀把面团从中间剪开，再挤上少许黄油。
艾瑞斯EC01C风炉180度预热，预热好之后放下层烤30分钟左右。
出炉脱模放到晾网上晾至手温密封保存。
成品图
成品图
西洋梨山羊奶酪派
去年圣诞节在Annie家第一次吃到梨子派之后念念不忘，上youtube搜了搜发现梨子和goat cheese好像是经典搭配诶！受不了goat cheese的膻味的同学可以换成其他奶酪，但我反正是爱死这一口了。
梨子不能用砀山梨这些，我用的是anjon pear，偏软偏甜，国内买不到的话也许可以用熟透的香梨？或者任何甜甜软软的水果来做。
用料：
1个梨
1个蛋黄
随便掰一块山羊奶酪
一张pluff pastry或飞饼皮
可选糖
两滴 可选香草精
做法：
把派皮或者飞饼皮擀开，我家没擀面杖我随手扯的…
切梨子，切四分之一个再竖着切薄片，注意上端不要切断
把梨子歪过来摊开
放到派皮中央，掰一点奶酪随便撒撒。这里可以发挥你的想象力摆个造型啥的。
也可以用小的塔模做，或者其他模具，派也可以做圆形的，自由发挥就好！
蛋黄打散，怕腥的放两滴香草精，然后用刷子涂到派的边缘，不用特别精细，随意涂涂就好！
塔模一样边缘刷蛋液。买的梨子不太甜的话这一步往上再撒点糖。
放进烤箱400F 15分钟。烤箱需要提前预热。
摆盘，吃之！
清凉绿豆糕
炎炎夏日，这种口味清爽的小点配茶享用，那感觉是极好的～
用料：
200g去皮绿豆
50g黄油
40g糖
适量新鲜薄荷
做法：
将去皮的绿豆浸泡4小时左右
将绿豆的水分控干，蒸屉铺上笼布，把绿豆倒在笼布上蒸熟
将蒸熟的绿豆用料理机打碎，或放保鲜袋用擀面杖压碎，成沙沙状
把融化的黄油和糖加入绿豆沙中混合均匀，将薄荷叶加少量纯净水用料理机打碎，过滤出薄荷汁，加入面团揉匀，薄荷汁的量，按照自己的喜好加
从面团中取出25g揉成球状，用磨具压花成型
Instant Pot 之 糖粥糖藕
一款經典的上海點心
小時候看著好婆(也就是奶奶)每年都做。今天買到了新鮮的蓮藕，就蠢蠢欲動啦。
用料：
2⃣️节嫩藕
2－3杯黑糯米
適量冰糖
做法：
新鮮嫩藕
切一端，塞入黑糯米
小朋友都可以幫忙
塞滿黑糯米後，用竹簽把一頭固定
整條蓮藕(只能放下2⃣️條)，半杯黑糯米，加水(按平時煮粥的比例) 用Instant Pot，按下煮粥模式。煮好了，加入冰糖，就是紫米糖粥。
蓮藕切片，灑上白糖，又加了點桂花蜂蜜
終於有個可以應景 小雪 的東西了
加上桂花蜂蜜，金燦燦的
培根烤孢子甘蓝
属十字花科的孢子甘蓝小叶球蛋白含量丰富，还富含维生素C和微量元素硒，具有防癌的功效，是健身、营养学爱好者的好选择。个人觉得孢子甘蓝比较素，烹熟后口感绵软，比较适合搭配培根，坚果等。
用料：
约20个，根据烤盘大小调节孢子甘蓝
3片左右培根
一勺橄榄油
适量黑胡椒
适量盐
适量白芝麻
一大勺碎花生
适量意大利香醋
一个青苹果
适量枫叶糖浆
做法：
1.孢子甘蓝洗净去根对切，平铺在烤盘上。2.培根切碎，铺在上面，加入盐，黑胡椒，橄榄油，拌匀。放入烤箱350华氏度25分钟。
3. 把花生烤熟碾碎，与白芝麻一起拌在一起待用。
4.青苹果切块，用枫叶糖浆炒制棕色。
5. 将炒好的青苹果，拌好的花生碎，白芝麻一起拌入孢子甘蓝。再烤五分钟。出烤箱，拌入少许意大利香醋。
注意苹果选青苹果，花生碎最好大粒。
酿线豆
看到好多人在做这个菜，我也凑个热闹。不过我用了虾仁。
用料：
线豆、猪肉、虾仁、葱、姜、淀粉
生抽、盐、料酒、黄豆酱、糖、白胡椒粉
做法：
水中加盐焯水线豆，变色后过凉水。编成圈
肉剁泥、虾仁剁碎、葱末、姜末、加点生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉顺一个方向搅匀备用
黄豆酱加糖、料酒加水搅匀备用
把调好的馅添入线豆圈圈里，按压实了
油烧热，放入线豆圈两面煎至微黄定型，倒入准备好的豆瓣酱汁，中火煨至汤汁粘稠即可
懒得装盘，直接连小锅端上餐桌了
敲好吃！番茄土豆烧牛腩
啊！想为自己打call，这次炖出的牛腩也太好吃了吧！

土豆🥔带皮煎过，保留了土豆特有的香味而且容易保留完整的形状。

西红柿分了三次放进去，第一次炒出红汁，第二次炖入味，第三次保留形状吃整块的番茄。

牛肉焯过血水之后炒了糖色，带着一份焦香。

炖好的牛肉超级软烂入味，番茄汤酸甜又带着肉的香味，拌米饭超好吃！吃完再涮点大白菜，冬天的白菜香甜，叶子吸满番茄的味道，超入味。
用料：
750克（一斤半）牛腩
3个西红柿
2个小土豆
半个洋葱
# 调味
适量冰糖
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量料酒
# 香料
几片姜
10粒花椒
1个八角
1片桂皮
5个干辣椒
2片香叶
做法：
牛腩切块，冷水入锅，烧至水开，撇去浮沫，捞出牛腩块。
牛腩焯水间隙，西红柿🍅顶部切十字花刀，在沸水中煮一分钟后放凉、去皮。
其中一个西红柿切小块（尽量切碎），另两个切大块即可。
洋葱切小块。

小土豆洗净切滚刀块（不要去皮、切的块大一点）。
香料部分（除了姜片）放在调料包里，为了维持后续汤汁的干净。当然，香料直接丢锅里也行～
取一个锅，油烧热后放入姜片稍微煎香之后倒入洋葱，炒至洋葱变成透明状。此时倒入切碎的西红柿炒至出汁，等到锅内的西红柿炒出红汁倒入水，大火煮开。
在西红柿汤汁煮开的过程中，取铸铁锅（或者铁锅、砂锅即可）烧热，小火炒化冰糖，炒制冰糖融化，变成焦黄色，此时放入牛腩块炒至牛腩上色，变至金黄。
炒制牛腩过程中，加入料酒不变煸炒，再倒入适量生抽和老抽翻炒，至致酱料均匀裹在牛腩上，之后加入一勺面酱增香～
此时将煮开的番茄汤汁倒入铸铁锅内，再将香料包放入，大火煮开后转中小火，盖盖子焖煮。
在焖煮过程中，取锅将土豆煎香后备用。
牛肉焖煮40分钟后，将煎好的土豆、一个切块的西红柿放入锅内，放入适量盐调味（尝一下汤汁，略咸即可）。
烧至土豆绵软（大概15分钟左右），再将最后一个西红柿块放入，烧至这个西红柿边缘糊化即可，保留它原本的块状。
铛铛！超美味的西红柿土豆炖牛腩就完成啦！
可以多加一碗水涮菜吃，变成小火锅～
(/ω＼)
宝宝版火腿肠
大多宝宝都超爱吃火腿肠，我也经常买一些进口的鱼肠、肉肠给孩子吃，不过说实话还是会有点质疑这些食品的质量。

火腿肠的营养主要看你选用的肉类，蛋白质和矿物质营养元素是最多的，如果选择红肉（猪肉、牛肉）制作，对预防宝宝缺钙、缺锌、缺铁有着非常重要的帮助！         
           添加の小要领
●食材中加了一个蛋清，所以建议宝宝12个月大时再添加，如果10个月的宝宝已经添加全蛋了，那也可以吃无盐无酱油的火腿肠了。

●这款火腿肠的口感是非常细腻的，比较容易咀嚼和消化。配餐时我们可以单独切几片给宝宝吃，也可以用来煮面条或煮汤
用料：
1个蛋清
200g里脊肉
5g玉米淀粉
做法：
1：里脊肉清洗干净后切成小块，放入辅食机中打成泥。
PS：搅拌时不要加水哦。
2：猪肉中加入一个蛋清、5克淀粉和少许宝宝酱油，顺时针搅拌肉泥，明显感觉筷子搅不太动了就可以啦。
PS：可以加入适量葱花和香菇粉去腥提味，味道更赞哦。
3：将肉泥放入裱花袋中，没有裱花袋的妈妈也可以用厚一点的保鲜袋
4：底部剪开一个手指那么粗的口子。
5：这里我们要用到锡箔纸，锡箔纸可以网上或超市购买。将肉泥挤在锡箔纸上，用保鲜袋挤肉的话要慢慢挤，否则袋子容易破。
PS：肉泥不要挤得太多，锡箔纸的两边要留点空隙，看上图中的红色标注。
6：挤好后慢慢地卷起来，卷的时候稍微压实一点。
7：接下来就是像拧糖果一样的拧住两端。
8：全部包好后放入冰箱冷冻1小时
9：冷冻后直接上锅蒸，大火煮开后转中火蒸30分钟
10：蒸好后取出，冷却至不烫手，要吃多少撕开多少，剩余的放入冰箱保存。
1：切成薄片就可以给宝宝吃啦
莜麦锅盔
自己做的锅盔
就是要放足足的料！
多多的肉!
超级好吃!
用料：
200克【饼皮原料】：新良晶钻雪花粉
100克新良莜麦粉
2克酵母
3克糖
适量【馅料】：肥瘦相间的猪肉馅
适量榨菜
适量大葱
少许姜末
少许生抽
少许五香粉
适量盐
少许香油
少许味精
适量花生油
一点点白糖
做法：
1，	新良晶钻雪花粉，莜麦粉，酵母，糖放盆中
2，	加水，搅匀活成软软的面团（水量一定要加的足够，面团一定要软，沾手的那种软，面团太硬的话饼皮烤好以后就太硬了）
3，	放温暖处发酵两倍大，面团发酵的时候就准备锅盔的内馅
4，	猪肉馅放盆中，加五香粉，味精，生抽，姜末，放一点点白糖
5，	放适量食盐和花生油拌匀（盐先别放太多，因为还要放榨菜，要根据自己口味来）
6，	榨菜切成丁，大葱切葱碎，放盆中，最后淋点香油，拌匀成馅
7，	发好的面团拿出来，用手拉一下面团，能明显的看到气孔，发好的面团会变得更软
8，	手上抹油，将面团分成6份！每一份分好的面团，都要均匀的抹一层油在放盆中
9，	一份面团在手上拍扁
10，	放上适量榨菜肉馅
11，	捏紧封口，将包好的锅盔生胚直接放到学厨15寸不沾烤盘上
12，	将锅盔直接在烤盘上用手拍开，薄一点没关系，露馅的话也没有关系（不能在案板上操作，会沾到上边拿不下来，也不用擀面杖，直接用手拍就行了，么有不沾烤盘的话，普通烤盘垫锡纸就可以）表面撒多多的芝麻
13，	空气烤220度，烤20分钟
14，	烤好的锅盔颜色四周和底部金黄即可
成品
成品
成品
成品
农家特色烧菜——芋儿鸡
芋儿烧鸡是一道四川的地方菜。属于川菜家常菜之一，主要原料是鸡肉、辣椒、芋头等，口味是麻辣，工艺是烧，鸡肉质地细嫩滑润，辣而不燥，芋儿香糯回甜，肉软离骨，色泽红亮，咸鲜中辣，是一款人人吃、人人爱的佳肴。
用料：
一只公鸡
500g小芋头
100g青红辣椒
50g香菜节、小葱段
15g干辣椒段
适量水
500g芋儿鸡底料
适量生姜块、大蒜、干红花椒
做法：
将宰好的公鸡切块，用水淘洗，去除血水、控干水分备用
新鲜芋儿消除表面粗皮后，加半勺川盐，反复颠簸、搓揉5分钟后用水清洗干净备用
青辣椒、青红椒去蒂去籽后切成小滚刀块备用
取一干净炒锅上火，倒入复制老油，大火烧至五成热，将鸡块入锅煸炒干水分，再下生姜块、大蒜、芋儿鸡底料、干辣椒、干红花椒入锅翻炒，炒至色泽红亮、香气四溢时，糖色、料酒、老抽入锅，翻炒至鸡肉上色，加入开水烧沸后，加盐、味精、陈醋、香油调味
将调味后的鸡肉连汤带汁倒入高压锅中，加入芋儿，加盖中火压20分钟出锅，调入青红辣椒块、香菜节、小葱段拌匀成菜
松软可口的【舒芙蕾欧姆蛋】
学会这道简单的舒芙蕾欧姆蛋，让你的早餐充满仪式感！
用料：
2 粒鸡蛋
1/4 tsp盐
1 tsp糖
适量黄油
做法：
准备2粒鸡蛋，分离蛋黄和蛋清。在蛋黄里加入盐搅拌均匀，放一旁备用。
用搅拌器把蛋清打到有泡泡时，加入少许白糖，再继续打至它拿起来会有尖头不会掉就好了。
加入蛋黄，轻轻地混合均匀。在锅中加入适量的牛油，融化后倒入混合好的鸡蛋。稍微弄均匀后，盖上锅盖，耐心等待2~3分钟。
2~3分钟后，开盖对折之后就可以取出来咯！
这样一个松软可口的舒芙蕾欧姆蛋就完成了！
记得拍照打卡哦！
菌小宝的一百种吃法之水果酸奶冻
用料：
27g菌小宝
20g黄瓜
20g橙子
20g香蕉
做法：
将提前DIY菌小宝酸奶倒入准备的容器盒中，均匀的铺上自己喜欢的水果
放入冰箱冷冻6至8小时，取出切块~
白灼虾
能做出Q弹的虾肉，我也是醉了。
用料：
活虾
葱
姜
花雕酒
冰水
料汁：
姜末
生抽
香醋
做法：
烧水，下入葱，姜，酒。烧开。
下活虾烫煮3分钟。（视虾多少）
捞出放入冰水中过一下。
沾料汁，开吃。
雪菜八爪鱼
个人非常热爱烹饪 因为在不大的厨房中 可以给家人做出一道道美食 是一件有温度的事情
今天在这里给大家带来一道雪菜八爪鱼 当海鲜遇上雪里蕻 味道绝了
用料：
1只章鱼
150克雪里蕻
1片姜
2瓣蒜
50克水
1勺生抽
若干克盐
做法：
1 把八爪鱼洗干净 切小条状 锅内烧开水后 八爪鱼入锅抄水后捞出沥干备用
2 正宗的雪里蕻雪菜洗干净 开水烫一下 沥干后 切碎备用
3 切若干蒜瓣 姜丝  锅内放一点油 三成热时 入蒜瓣 姜丝 翻炒 油八成热时 入八爪鱼 快速翻炒 放一勺生抽 一点盐 放80毫升水翻炒2分钟 然后闷锅3分钟 放入雪里蕻雪菜 翻炒1分钟 放一勺味精 
4 大火收汁出锅装盘 放青蒜末装饰增味
冰草刺身
好吃好吃～一下子就会爱上～觉得冰草就这么吃最好啦～一点点柠檬酱汁就会好好吃啦～冰草本身有咸味所以不用盐哒
用料：
250g冰草
半个柠檬汁
适量生抽
做法：
好美好美有木有～明明可以靠颜值你非得拼味道
放入水淀粉清洗～冰草很脆弱～不会大力出奇迹只会大力出悲剧
就这样很好吃啦
冰草沙拉也很好吃啦
凉拌豆角
夏天到了，想吃凉菜的说。凉拌豆角是以前我姐姐教我做滴，好吃又容易做。看上去无比清爽。很适合夏天的菜。
用料：
长豆角
剁辣椒
醋
盐
芝麻油
海鲜酱
鲜贝露汁
白糖
做法：
豆角洗净，切或者直接用手掐成适中的小段。
加醋，白糖，盐，剁辣椒，海鲜酱，鲜贝露汁。调味之后尝下。
开火，烧开水，将豆角放入水中，煮至熟，捞出。
豆角倒入调好的汁中，加芝麻油适量。
搅拌均匀。完成。
番茄炒辣子
这道菜似乎是我家独有的下饭菜，我饭量大的时候可以拌着饭吃下一大碗。我也是因为这道菜喜欢番茄，吃得下青椒。只要方法对，看似黑暗料理的番茄炒辣子绝对很好吃！这也是为数不多的第二、三顿比第一顿好吃的菜，快来看看吧～
用料：
2个西红柿
2个青椒
适量盐
适量食用油
适量味精
做法：
首先洗净番茄和青椒，去蒂后在番茄头上划个十字。烧一盆水，待其沸腾后放入番茄，让番茄滚两圈，取出去皮。
青椒切细，但是也不能剁得太细，番茄切成小块
放入适量油（不用太多，一小层即可）青椒放入中火翻炒，有辣椒的香味后放入番茄。
翻炒均匀后盖上锅盖闷上十几分钟，等番茄就可以放适量盐和味精。就可以起锅了
起锅后可以直接上桌，也可以再放入蒸笼里蒸一蒸，口味更佳。
自制米粉
做出来的米粉，有弹性，又不会粘牙，完全不输外面卖的。

而且吃起来也健康安全～～
用料：
150克粘米粉
30克澄粉（小麦淀粉）
450克左右水
少许食用油
做法：
这是我用的粘米粉
这个牌子也可以
澄粉，也就是小麦淀粉。


粘米粉，小麦淀粉，水混合均匀，搅拌至无颗粒。做好的应该是有一点点稠的液体状，不要太稀了。

注意：水不要一次性加。
这是用到的工具。

披萨烤盘（没有的话，用不锈钢的那种盘子也行，只是要平一点的）：用来做粉皮的。

平盘（白色）：用来装做好的粉皮

小碗：里面装一点点油，一会用来刷烤盘的

平底锅：里面放冷水，用来冷却粉皮

（发完菜谱很久才发现图文不符，不知道怎么回事，图片变成了这样，郁闷死了～～当时的照片也被我删除了，等以后做的时候再补）



锅里准备足够的水，烧开

披萨烤盘里刷一层薄薄的油，倒面粉水，放入锅里，加锅盖蒸
蒸到粉皮鼓泡，大概2-3分钟就够了

（这张图片也被替换了，是不是下厨房软件出问题了啊，晕死）
放入装有冷水的平底锅降温冷却。



白色平盘里刷一点点油，防粘

粉皮放凉后（大概1-2分钟就行），从披萨烤盘里揭下来，放入这个平盘。同时粉皮表面也刷一点点油。
把放凉后的粉皮切成段。


重复上面的6/7/8/9/10步操作，直到面分水全部用完。

切好的米粉可以炒着吃，加入自己喜欢的配菜。现在疫情非常时期，我就用麻辣香肠炒了，也挺好吃～～

也可以煮着吃，加个鸡蛋啥的也行～～
瑞士鸡翅
用料：
500g鸡翅
5勺老抽
5勺生抽
3片姜
4根葱
50克冰糖
4片香叶
少许粒花椒
4个八角
做法：
姜和葱结放在水里煮沸后，加入鸡翅，再次沸腾时捞出鸡翅放入冰水里
煮卤汁（冰糖，八角，香叶，花椒）花椒和八角可以包在那种纱布包里，等冰糖融化后，放入鸡翅煮10分钟，焖5分钟再翻个身继续煮10分钟
和平时鸡翅的，区别就是鸡翅的皮特别润滑
配上杂蔬炒菜完工
五仁月饼馅
用料：
100克熟糯米粉
100克转化糖浆
100克细砂糖
80克玉米油
50克腰果
50克核桃
60克葵花籽仁
60克南瓜籽仁
60克花生米
60克巴达木
30克金桔干
30克黑白芝麻
做法：
准备各色熟坚果敲碎，比较大块的蜜饯切成丁，糯米粉炒熟或者烤熟。
把所有的材料搅拌均匀（根据个人喜好可加入适量白酒）
搅拌后常温晾一个小时
把做好的五仁馅揉成团，可放至冰箱冷冻两小时不易散掉。
提子咖啡面包
家里没喝完的咖啡喝了怕睡不着，倒了又觉得可惜，索性做成面包吧~~很松软的一款面包，烤的时候太香了，满屋咖啡味~~~
用料：
300g高筋面粉
155g咖啡(液体)
一个鸡蛋
40g糖
4g酵母
3g盐
25g黄油
适量提子干(或者葡萄干)
做法：
除了黄油，提子干之外所有材料混合，揉匀至面团光滑
加入黄油，揉至出膜
加入提子干，揉匀后盖保鲜膜一发至1.5倍大
发好的面团排气后分成两等分，静置松弛15分钟， 擀开卷起成橄榄状，盖上保鲜膜二发至2倍大
(如果有条件的话强烈建议做个蔓越莓奶油奶酪夹心。。。只要把蔓越莓和奶油奶酪搅拌均匀，然后涂抹在擀开的面团上卷起即可)
刷上全蛋液，烤箱180度35分钟左右即可
小美水蜜桃🍑罐头
用料：
水蜜桃🍑500克（选硬点的，洗净，去皮，切瓣儿）
冰糖50克（我用的黄冰糖）
直饮水500克
（注意：桃子，糖和水的比例是1:0.1:1）
做法：
所有材料放入小美主锅，30分钟，100度，反转小勺即可。等音乐响起，凉凉后就可以享用啦，夏日甜品🍮
吃不完的可以放密封罐冷藏！
“粽”情四海：广东肇庆裹蒸粽
临近粽子节，我们带大家去四个著名的粽子产地开开眼。广东各地饮食丰富，论粽子，还得数历史名城肇庆的裹蒸粽。这种粽子最特别的是会加大量去皮绿豆，粽叶选新鲜采摘的柊叶，包的时候还需借助一种斗形模具辅助成型。裹蒸粽个头很大，一般都在一斤以上，很适合一家人分享。
用料：
柊叶
长糯米
肥五花肉
去皮绿豆
盐
油
五香粉
芝麻
水
做法：
去皮绿豆和长糯米需多次清洗后沥干，在糯米中加一点盐、油拌匀。切块的肥五花肉则要用五香粉、盐、芝麻腌制入味。新鲜采摘的柊叶要过一下沸水，再洗净，保持叶身油亮有光泽。
包裹蒸粽，会用一个特别的斗形模具来辅助成型。将粽叶铺在模具上，先放一层糯米，然后放去皮绿豆，接着放五花肉，再放一层绿豆，最后用糯米铺满表面，沿四个方向将柊叶对折后脱模，再用水草捆紧。
裹蒸粽并不是蒸的，而是用山泉水煮的。裹蒸粽粽身巨大，每个约重一斤，煮起来要很长时间，一般头一天傍晚下锅，第二天早上才能出锅。木柴用当地山上产的桂枝木为佳，水则用当地名山鼎湖山的泉水才算正宗。
火候够了，肥五花完全化成肥油，融化到糯米中，吃起来油润软糯，而因为有绿豆的加入，又全然不腻。
柠檬🍋鱼
我是一个特别爱吃酸的爱吃鱼的姑娘😄
用料：
适量盐
1条鱼
1个西红柿
1个，视个人口味柠檬
视个人喜好香菜
5片姜
2辨蒜
适量酱油
3滴料酒
2个指天椒
做法：
洗干净鱼，用盐，腌入味，切一片柠檬，拧汁洒鱼上
西红柿切块备用
需要用到的辅料切好备用
黑巧内馅樱桃黑巧软欧（波兰种淡奶油自制樱桃酒）
这特殊时期，横竖只能拿库存材料来折腾了。
没有黄油，淡奶油代替。
看见还有做黑森林余下的樱桃糖酒液
和做空气巧克力的法芙娜
那就一起安排咯。
我爱这有嚼劲的面包+冰冰凉凉的卡仕达。
用料：
波兰种
1g酵(jiào)母
100克纯牛奶
100g王后软欧粉
主面团
255g王后软欧粉
35克法芙娜可可粉
80克淡奶油
1个（50g）鸡蛋
60克樱桃糖酒液（含樱桃）
黑巧卡仕达酱
2个鸡蛋
200克纯牛奶
15克玉米淀粉
30g法芙娜66%
做法：
波兰种材料混合，盖保鲜膜室温发酵起蜂窝状后，转冷藏发酵一晚。
主面团所有材料混合+波兰种面团，揉面均匀。
一次发酵。
面团排气，均分放入吐四盒，二次发酵。
成这样。烤箱180°，三十分钟。
发酵期间，做卡仕达。
鸡蛋两个，电动打发至发白———加入玉米淀粉，继续打发——沸腾的牛奶，边倒入边打发———全程不停，混合后的液体筛子过筛两遍，再倒入锅中，开小火，不断搅拌翻炒成团，中途加入黑巧块。放入冷冻极速降温。
挤馅进入包内。
看看纹理，没有黄油也可。
上面一点点小装饰。
裤带面
写了大盘鸡方子，顺便再写个专配大盘鸡的裤带面。
让你一次过足瘾😊
用料：
250克面粉
130克水
5克油
2克盐
适量油（涂抹用）
做法：
除了涂抹用的油外，所有材料入主锅，先30秒/速度3-6水粉混合，再揉面程序3分钟。
将揉好的面团取出，两面抹油擀成图中薄饼样，表面盖保鲜膜醒面半小时左右。（冬天醒面时间需要延长）
醒好的面按图片切长条。
拿起其中一条，用掌心压扁，再用两只手捏住两端，边抻边摔，抻拉成长而薄的宽面条。
可以放入小美锅内煮，也可以在煤气灶上煮，但都需要水开后放入面条，水里可事先放些盐。
待面条浮起后，盛出过冷水沥干。
放入盘中
先浇上大盘鸡的汤汁，再盖上大盘鸡，拌一拌就可以开吃啦😊
沾满酱汁的裤带面劲道爽滑，还有软糯可口的土豆，鸡肉的香辣，还有青椒的爽脆，让人欲罢不能。😄
一起玩转美食
三文鱼西兰花饼
用料：
鸡蛋
面粉
三文鱼
西兰花
盐
百里香碎
水或纯牛奶
做法：
三文鱼切小丁
西兰花只需要顶上的花

把所有材料和调味料倒入料理盆，搅拌均匀至无干粉无面粉疙瘩后静置几分钟后就可以煎饼了
锅内少量油，中小火煎至两面金黄色
这样就好了。
切块即可享用！
萌萌哒小萌吐司
萌萌哒早餐可以给你一天的正能量噢！☀️
用料：
一块吐司
一枚蛋黄
少许盐
做法：
用带圆形的工具挖出小熊的形状；
只要蛋黄，搅匀后放少许盐；热平底锅，等锅预热后加点油，倒入鸡蛋液。一定要等锅热了后再加鸡蛋，不然鸡蛋就会向外溢出来！
等到鸡蛋熟了就可以啦！加上一杯燕麦粥，营养健康又能量满满哦！

有没有萌萌哒感觉呢？
营养杂粮粥
记录老妈日常做的美食，都是一些家常味道😋

非专业，不喜勿喷，欢迎交流😊

拍照技术不佳请大家谅解🌚
用料：
适量黑米，红米，薏仁，银耳，白糯米，红枣，百合，红豆，生花生，燕麦，核桃仁，绿豆，黑豆，黄豆，小米，枸杞，芝麻
适量清水
适量冰糖
做法：
🌟各种五谷杂粮准备好，加水提前泡一整晚
🌟泡好的杂粮放入高压锅，加入适量冰糖，压阀冒气后中小火煮二十五分钟即可
🌟黑黑的怎么拍都不好看😂但是绝对的营养，哈哈
芒果汁
用料：
适量芒果
适量直饮水
做法：
小芒果去皮，加入1:1直饮水。
30秒/反转/速度4，音乐响起，取出芒果核。
10秒/速度8打磨口感更细腻。
铁棍山药酒酿饼
混迹下厨房许久，之前一直是按照厨友的菜单做，感觉厨友们都特别有才，方子也特别好。今天我也试试写个方子。😀孩子和我都喜欢吃酒酿饼，今天做了铁棍山药酒酿饼（无水版）。话不多说，上方子。
用料：
1根铁棍山药
400克面粉
4克酵母
40克奶粉
250克甜酒酿
2个草鸡蛋
40克白糖
1克盐
做法：
铁棍山药去皮切小段入蒸锅蒸熟。我蒸了15分钟。
准备甜酒酿，我放了一盒，这个可以按照自己喜好和口味放。
蒸熟的山药捣成泥。如果你喜欢口感更加细腻，可以过筛。我因为赶时间没有过筛。
将所有的原料放到一个大盆里，注意盐和酵母不能放在一起，需要对角放。先用筷子搅拌成絮状，（搅拌的过程我忘记拍了），然后开始下手揉面。因为每种面粉的吸水性不同，本方子又是不防水的，所以需要根据实际情况自己调节。我做出来是干湿正好。如果觉得干可以稍微加点鲜奶，如果觉得湿可以加点面粉。
揉好的面团盖上保鲜膜放温暖的地方发酵，现在夏天发酵30分钟就可以了。发到2倍大，用手指蘸面粉戳个小洞，不往回回缩且手指上没有湿面团就发酵好了。硅胶垫撒上面粉，开始揉面团，这一步是排气。
然后把面团分成大小均匀的面剂。我是按65克一个分的，一共17个。
家里还有豆沙，是之前做驴打滚时候剩下的，不想浪费，搓成了10克一个的小球准备放到酒酿饼里。不喜欢豆沙的可以不放，当然你也可以放其他你喜欢的馅料比如玫瑰酱等等。
把刚搓好的豆沙球包进面团里，团圆，按扁
总擀面杖轻轻的把面团擀平，大约10厘米直径的圆饼。2面撒上面粉预防粘粘，盖上保鲜膜二度发酵和醒发，大约10分钟。
开小火，平底锅上直接放擀好的酒酿饼，注意把握火候，一面有黄色了就轻轻的翻另一面，大约3分钟左右饼就熟了。（当然如果你的饼做的厚，时间需要相应延长）这一步也可以用烤箱来完成，我之前做过烤箱和平底锅2种，个人还是更喜欢平底锅，所以今天没用烤箱的。
所有的饼都烙好喽！
咬上一口，淡淡的甜味，香气扑鼻，小朋友已经等不及要吃了。😃🤪🤩
东北高梁米水饭
今天的高粱米水饭是用小锅煮的，更有自然的米香，应该是最原始的做饭方式。
用料：
高粱米
饭豆
做法：
高粱米和饭豆（红芸豆）淘洗干净，加清水放入冰箱浸泡一夜
倒掉浸泡过的水，重新冲洗两遍
将米放入煮锅中，加适量清水，盖上盖，大火煮开，小火约煮半个小时，把锅盖留一点缝，防止扑锅，煮至水分吸收得差不多了，盖上盖，关火焖十几分钟即可
将煮好的米饭用勺子翻松，用凉开水过几遍，至水清彻即可
懒人双皮奶
用料：
250ml牛奶
2个蛋白
1勺糖
1袋三合一咖啡
1个柠檬
做法：
材料：250毫升的牛奶、鸡蛋清两个、三合一咖啡一袋或者一勺糖
1.把牛奶加入到牛奶锅里面，用小火加热，倒入咖啡，如果是糖就不用现在放；

2.把蛋清和蛋黄分离，蛋清加上适量的白糖在滴入几滴柠檬汁去除腥味，没有就算了，然后倒入牛奶搅拌均匀；
3.水烧开，包上保鲜膜扎眼上锅蒸15分钟，关火后闷5分钟就完成了。
出锅，趁热吃或者冷藏以后吃都可以
柠檬柚子软心曲奇/玫瑰酱软心曲奇
网购的胡柚太酸，家里人不爱吃，于是把大半做成了果酱，第一次熬果酱没掌握好时间和糖量，差一点熬成柚子糖了，质地偏硬，试了试做曲奇夹心居然很不错呦！家里没有柚子酱也可以用其他酱代替，我还做的玫瑰酱夹心的也很好吃，就是纯甜味，没有带酸味的口感好
用料：
180克黄油
85克糖粉
30 克全蛋
280克低筋面粉
适量柠檬柚子酱
做法：
黄油提前软化至室温，不要融化
加入过筛的糖粉，我懒就没过筛，影响不大
搅打至黄油糖粉融合后黄油颜色发白，体积变大
加入全蛋液，搅打均匀
过筛加入低筋面粉，一定要过筛，不然可能有结块哈
面团分成16-20g一个，搓圆按扁像包包子一样包进去果酱，皮不要太薄，不然果酱会流出来，我是弄的圆形，大家可以增加单个面团量然后弄成长方体，口感会很像凤梨酥的
柚子夹心比较干，所以没有流出，到后面就把面团分的很少给他，玫瑰酱夹心流动性大，所以有点漏，但是不影响口感
烤箱160度上下火，可以开热风，烘烤20分钟后上火转180烤至表面上色出炉，凉透后装入密封罐，不然回潮就不好吃了
柠檬柚子酱的
还做了玫瑰酱的，味道都很好
潮汕虾仁菜脯蛋
传统的就是菜脯➕鸡蛋。更喜欢妈妈做的虾仁菜脯用剩下的油煎蛋，很香。
用料：
想吃多少加多少虾仁菜脯
想吃多少加多少鸡蛋
适量葱末
做法：
必备佐饭神器 
用干净勺子舀几几勺虾仁菜脯，顺带把油倒下些，煸炒
煎鸡蛋的步骤相信你们做得比我好
用平底锅摊一整张的
或者切块都行
怎么喜欢怎么来
记得洒点葱末哦，很香的
适量加点酱油，盐我就没加，因为虾仁菜脯了有咸辣味了
玛格丽特
经典的味道
用料：
2个熟蛋黄
100g低粉
100g淀粉
40g奶油
20个（低糖吃的健康点糖
50g黄油
少许蛋黄液
做法：
黄油室温软化加糖打发至颜色变浅，加入过删的淀粉和低粉，轻轻搅拌至无干粉，加入奶油轻轻搅拌，放入保鲜袋冷藏一小时，拿出来揉成小球，并用食指按下去，最后刷上一层蛋黄。烤箱预热170度，烤15min
冷却后装罐
超简单牛奶燕麦粥
剩饭，奶粉，燕麦的完美组合
用料：
一碗奶粉
一碗燕麦
两碗剩饭
八碗冷水
半碗泡好的薏仁
做法：
准备材料（薏仁方便就来点，没有也行，可有可无），以上用料份量不重要，比例差不多就可以

统统倒入电饭锅中，搅拌一下，开始煮
小心噗出来，注意煮一会后开盖透气
配方 | 珊瑚瓦片
在法式料理餐上，我们经常看到这种纹路复杂又精美的珊瑚瓦片。其实这种瓦片不单纯可以用于料理盘饰，法式甜品餐，也被广泛使用。
         珊瑚瓦片，材料少、制作简单，零基础烘焙的人也可以马上学会。
         来，分享一个来自chef studio的配方！
用料：
10克中筋面粉
90克水
5克墨鱼汁
30克色拉油
做法：
大碗，加入 中筋面粉、水、墨鱼汁，搅匀
加入色拉油，搅匀
不粘锅，中火，加入少量的色拉油，用厨房纸擦干（不需要过多的油量，避免把珊瑚瓦片烧焦）
备：烤盘、厨房吸油纸、小抹刀
将少量面糊倒入不粘锅
让锅底铺满面糊，也可以不铺满
珊瑚纹会从锅中心部分形成
煎好后，用小抹刀温柔地提起
放在厨房吸油纸上
完成啦！是不是很简单，新手秒会喔😲
牛排的腌制
家庭版的牛排腌制方法，简单又方便✌
用料：
2块牛排
1克盐
1勺黑胡椒酱
1勺橄榄油
1勺孜然粉
做法：
准备一个牛里脊，切两片，去血水，沥干
放入盆中
撒点孜然粉，盐，橄榄油
加入一勺黑胡椒酱
腌制2个小时
川式土豆炖牛肉
我有一个四川的朋友，有一次她给我做了这道牛肉之后，从此爱上了，她教会了我之后，几乎每周这个菜都会出现在我家餐桌！所以，这就是家常菜对吧？
用料：
300克牛肉
1个土豆
适量姜
一把花椒
1个八角
1勺豆瓣酱
25-30克生抽
10-15克蚝油
适量老抽
适量葱花（装饰）
做法：
牛肋条切成小块，洗干净浸泡半小时去血水，沥干水分。
凉水下锅焯水。
倒出之后控干水。
锅里倒比平时炒菜多的油，油烧热以后放姜末炒香（正好家里姜用完就没有放）然后加入一把花椒（这里看个人喜欢麻一点就多放点）和八角一起炒香。
姜末花椒炒香以后，把控干水分的牛肉倒进去，时不时翻炒一下，这里牛肉会出水，没关系一会儿蒸发就好。（一定要控干水分，不然下锅油会溅起来烫到就不好了）
牛肉边缘焦了，加入红油豆瓣酱，生抽，砂糖一起翻炒。之后加入烧开的热水，正好没过牛肉。煮开了之后我们换个锅。（我用的豆瓣酱不是很咸，如果你买的豆瓣酱很咸的话，需要自己调整调料的用量哦！）喜欢吃辣的，可以丢几个干辣椒进去。
把炒锅里的肉全部倒进高压锅里，盖上锅盖上汽以后改小火15-20分钟。这个步骤用土锅来炖也是可以的，时间需要40-50分钟。
压好的牛肉开锅，这时候汤还有很多，把切好的土豆，加进去盖盖子中大火炖，大概6-8分钟就好了，主要看土豆切的大小决定时间，时不时要看一下搅一下，以防粘锅。加点老抽，颜色会好看一点。
用点香菜或者葱花来点缀一下看起来更有食欲哦！😋
我的作品集
用料：
认真
努力
细心
做法：
各种各样的和菓子制作
姬松茸炖鸡块
姬松茸含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素……，适宜秋冬季滋补。紫芝（药店都可买到）也是提高免疫力。常吃无害。
用料：
3个鸡腿
15朵姬松茸
15克紫芝
枣
枸杞
玉米
少量葱
少量姜片
盐
做法：
姬松茸先用温水泡1小时。
鸡腿用水焯一下。倒入开水锅中。
依次下入泡洗干净的姬松茸、紫芝、枣、玉米、葱、姜片、泡松茸的水。大火烧开后转小火，炖煮2小时。
开盖后下入盐、枸杞子。
吃不胖的吐司布丁
现在已经不是以前可以任性吃的体重了😂开始追求好吃还不胖的了😜
吃不胖的吐司布丁分享给你们💁
用料：
2片全麦吐司
2个鸡蛋
180克牛奶
若干葡萄干
1勺面粉
做法：
全麦吐司两片～
切块备用～
鸡蛋加牛奶和一勺面粉～
不怕胖的加糖（加糖后更好吃哈）😏
搅拌至无颗粒～
烤箱预热180℃
吐司铺底，把蛋液缓缓倒入，撒上葡萄干（可以加你喜欢的任何干果哦）～
180℃预热好，烤20分钟👌
外焦里嫩，好吃不胖的吐司布丁你不来一口？😜
早餐配上一碗粥，元气满满的一天呀✌🎈
黑糖珍珠奶茶冻【吉利丁粉版】
想吃奶茶冻了，正好家里还剩了一点淡奶油，索性自己配了一个，意外的好吃。其实图上我放了8g吉利丁粉，不过成品出来是虽然入口即化但是很容易碎，所以下面的方子是更正后的。

黑糖珍珠是自己做的但是忘记拍图，我就只写一下自己用的配方量【因为手搓很麻烦我只用很少的量做够一次吃的】具体做法大家可以找详细教做珍珠的方子。
用料：
奶茶冻：
10g红茶茶叶
100g淡奶油
350g牛奶
30g白砂糖
10g吉利丁粉
100g水（用于融化吉利丁）
黑糖珍珠：
50g木薯淀粉
15g黑糖
35g水
黑糖珍珠酱：
20g黑糖
200g水
做法：
先将材料准备好，我个人喜欢用茶叶而不是茶包，因为我知道自己喜欢什么茶，是什么味道。茶包就不一定了。
将淡奶油和牛奶混合，加入茶叶煮开，期间不停搅拌。
当闻见香味，出茶色的时候关火，将白砂糖倒入搅拌至融化，并盖上锅盖。
准备100g水，将10g吉利丁粉倒入水中用勺子不停搅拌直至粉末膨胀并溶于水。隔热开水加热，让吉利丁粉融化。
将茶叶过滤。
过滤完茶叶后，将加热过的吉利丁液倒入奶茶液中，如果感觉奶茶液温度降低了，避免分层可以再次开小火加热，让吉利丁液和奶茶液充分融合。
室温放置温热或置常温（避免盖子上凝结水珠再落到奶茶冻上，其实差别不大）再放进冰箱冷藏至少四个小时以上【放进冰箱前再次搅拌一下】
然后做黑糖珍珠啦，方子你们找其他详细教的就好。
大概步骤：水和糖混合烧开后，将一部分木薯淀粉迅速倒入搅拌均匀，然后关火再将另外一部分木薯淀粉倒入混合搅拌，过程中速度要快，要趁热。然后将面团拿出来撒上手粉趁热揉，我图上的是还没揉好的，要揉到柔软但不黏手，也没有明显的面疙瘩。跟和面一样，干了加点热水湿了加粉，酌量添加。
面团揉好后就开始搓珍珠，这个过程我真的觉得很费事，以至于这个方子做出来的面团我还是只用了一半，下次我还是再减半做珍珠吧淦。搓的时候要加粉防粘。
然后煮珍珠酱啦，200g水20g糖煮开，下珍珠【珍珠要把多余的粉抖掉】大火煮到漂浮再转中火慢慢熬糖浆，可以盖上锅盖，直到水量变少糖浆变得浓稠。整个过程中一定要勤搅拌不然就粘锅糊锅。然后将珍珠酱放凉，放凉！！！不要还有温度就放到奶茶冻上，绝对会化！！放凉后搅拌一下倒在冻上，次它！
太好吃了呜呜呜呜。
冬瓜牛肉丸子汤
用料：
适量牛肉丸子
200克冬瓜
一汤勺鸡精
一汤勺白胡椒
适量盐
做法：
冬瓜去皮洗净切小丁。
牛肉丸子适量。（牛肉店有买做好的，也可以自己做啊）我是偷懒买的现成的。
姜蒜切好备用。
起锅放入适量油，放入姜蒜爆香。
放入冬瓜，牛肉丸子翻炒。加入一汤勺鸡精、一汤勺白胡椒、适量盐翻炒。
加入适量开水，冬瓜的两倍。水开小火炖十分钟。
清爽的冬瓜牛肉丸子汤就做好了。和夏天很配啊。
培根芝士包饭
芝士、培根和饭团的完美搭配。
用料：
适量胡萝卜
适量洋葱
适量小葱
6根培根
1片奶酪片
做法：
胡萝卜，洋葱，小葱切小丁。
热锅冷油煸炒胡萝卜。
加入洋葱丁继续煸炒。
加入剩米饭煸炒。
加入小葱提色，加入少许盐提味。
团成6个饭团。
培根上放入一小块奶酪。
再将饭团放入培根边。
斜着卷起来，卷成图中形状。
热锅中煎熟培根。
出锅摆盘造型。
没有锡纸的锡纸牛肉
日食记的锡纸牛肉，家里没有锡纸，直接在煲里操作了
用料：
250克牛肉
半把金针菇
2勺生抽
2勺蚝油
1勺淀粉
0.5勺盐
0.5勺白糖
1勺老抽
4勺食用油
4勺清水
3个小米辣
3瓣蒜瓣
做法：
牛肉洗干净控干水分腌制
腌制好的牛肉
煲底铺金针菇
铺上牛肉
放小米辣和蒜泥
不加水中火10分钟
拌匀开吃
10分钟快手早餐系列~麻辣香肠炒饭
早餐时间紧迫，又是一天中最重要的一餐，所以千万不能凑合吃哦。我家早餐主打快手营养系列，跟着我一起做吧，只要10分钟，营养美味的早餐就上桌啦！✊✊
用料：
1碗米饭
50克思琪诺麻辣肠
50克贝贝南瓜
50克黄瓜
50克杏鲍菇
1个鸡蛋
适量香葱末
5克炒饭素
1包海苔香松
适量花生油
做法：
蔬菜都切小丁，杏鲍菇和南瓜焯水断生，捞出备用
麻辣肠切成小块儿，香葱切碎备用
鸡蛋加入一点点盐打散，锅中放入花生油，炒熟鸡蛋
重新起锅，加入一点点油，爆香香葱沫，再倒入其它蔬菜，倒入炒饭素，翻炒均匀
然后加入麻辣香肠和米饭🍚翻炒均匀，最后把炒好的鸡蛋放入锅中，拌匀就OK啦，出锅以后撒海苔香松，味道更赞。
葱香蟹味菇滑蛋
时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料：
200g蟹味菇
4g盐
3个鸡蛋
5g玉米淀粉
5g葱花
20g牛奶
根据口味添加黑胡椒碎
适量植物油
做法：
蟹味菇去根并清洗干净，锅中不放油，放入蟹味菇，撒上盐，然后用中小火煸炒2-3分钟，直到蟹味菇变软出水，盛出备用。
将鸡蛋磕在一个大碗中，加入盐、淀粉、小葱花、牛奶，以及刚才煸熟的蟹味菇，如果有黑胡椒碎也可以放一些，然后用筷子充分搅散。
锅中淋入适量油，烧热，倒入所有的蛋液，中火加热，等蛋液的边缘开始凝固时，再用铲子将鸡蛋铲成大块，轻轻翻炒至蛋液全部凝固，立刻盛出。
吐司披萨简易早餐/加餐
用料：
芝士
番茄酱
吐司
青椒 洋葱
培根
做法：
所需材料，洋葱去水分，要是鸡肉要先加料炒熟
吐司铺平
番茄酱抹匀
培根切小，撒匀
撒上青椒和洋葱
芝士撒匀。
要想拉丝效果明显，可以在培根和蔬菜中间额外撒一层芝士
放入160度预热好的烤箱
我是长帝烤箱，每个烤箱脾气不一样哦
出来后，四边是脆的，中间是软的
冲一碗全麦蛋花甜汤
快速营养的美味早餐~
用料：
1个鸡蛋
适量白糖
1-2块全麦饼干
做法：
小碗或杯子里打入一个新鲜鸡蛋，充份搅散；（此时烧开水）
一定要用刚烧开的开水，冲入鸡蛋液中！这样的蛋花汤即熟了，也非常嫩滑；
根据个人口味添加白糖；
放入1-2片全麦饼干。然后焖一会儿至软；
最后搅拌一下，快速营养的美味的全麦蛋花甜汤就完成啦！
香菇炖鸡~鸡汤拌饭特别香（赖宝爹私房菜）
用时1小时15分钟
用料：
1只三黄鸡
6朵香菇
半根葱
少许盐
少许冰糖
两勺生抽
一勺料酒
四片姜
10粒花椒
1块桂皮
2片香叶
做法：
三黄鸡切块洗净
凉水，葱姜料酒，放鸡，水开一分钟离火
控干备用
蘑菇洗净
蘑菇切片备用
准备葱，姜，蒜，桂皮，花椒，香叶
起锅烧油，香菇翻炒至变色，发焦黄盛出
炒料炒香，放入鸡块翻炒，放入蘑菇翻炒，加料酒，生抽，翻炒
倒入砂锅，加开水，放盐，冰糖大火烧三分钟，小火45分钟
半小时尝尝味道，汤色已经很不错了
收汤出锅
鸡刨豆腐
用料：
100克豆腐
适量大酱
10克大葱
1个西红柿
20克胡萝卜
5克玉米油
做法：
豆腐去除水分。
用菜刀拍的稀巴烂。
锅里加油。
把拍好的稀巴烂的豆腐放进去。
把大葱用菜刀剁的稀巴烂
西红柿和胡萝卜也一样。
把稀巴烂的胡萝卜，西红柿和大葱和大酱拌在一起。
把超级美味的大酱用筷子搅拌的稀巴烂。
把大酱和炒豆腐拌到一起。
再翻炒一会儿看到豆腐表面呈现轻微的金黄色就可以出锅了。
盖到大米饭上面就可以做成盖饭。
或者做完盖饭之后把它拌的稀巴烂，然后就做成了拌饭。
#秋季保胃战#多汁牛肉蒸饺
天气慢慢冷起来，牛羊肉似乎变成了秋冬餐桌上最具人气的主角肉食。

牛肉是很多人的选择，我们都知道牛肉的营养价值很高，寒冷的季节吃可以帮助我们驱寒。牛肉中含有丰富的铁和B族维生素。铁是造血必需的矿物质，牛肉中富含血红素铁，吸收利用率极高，对于女性来说是尤其值得一吃的补铁食材。

牛肉中含有丰富的B族维生素帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于健身训练后身体的恢复，而维生素B12对细胞产生至关重要，红细胞的作用是将氧带给肌肉组织，供给身体进行高强度训练所需的能量。

Anyway，牛肉气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功，复合本期#秋季保胃战#的命题（瞎编什么大实话！）哈哈哈！适当吃点牛肉更有助于人们保持旺盛精力、提高免疫力。
用料：
A.肉馅：
250克（去筋后210g）牛肉
1个洋葱
适量黑胡椒粉
适量食用油
适量淀粉
适量姜末
1勺糖
少许海盐
适量生抽
少许香油
B.饺子皮：
250g中筋面粉
120g温水
3g盐
做法：
本次的牛肉用的中粮我买网的安至选乌拉圭牛腱子，半斤用来做蒸饺，剩下的量正好可以做一份红烧牛肉。
把盆里放上冷水，剪开包装袋，隔着包装袋放入冷水中，室温下进行自然解冻。（千万不要微波炉解冻，口感会不好）
解冻后发现，正好是一块大的两块小的，小的加起来正好差不多这次做蒸饺的用量。（剔除筋之后约210g）


把牛肉清洗干净。
把牛肉剔掉筋之后，肉先切成丝，然后再切成细末。
切好的牛肉稍微剁两下即可，因为是蒸饺，稍微粗一点的口感我觉得会更好哈。剁好后放入碗中，加入海盐（不会太咸），姜末，胡椒粉，一勺白糖，倒入适量生抽，腌制15分钟左右。
在腌制牛肉的过程中就可以切洋葱和揉面啦。洋葱切成细碎小粒备用。
250g中筋面粉加入120g水和3g盐在盆里搅拌成絮状
厨师机3档揉至光滑面团。（没有厨师机手揉也是一样）
盖上保鲜膜，静置约20分钟松弛面团。
在等待醒面的过程中，就可以炒馅儿啦。锅里倒入适量植物油，倒入腌制好的牛肉末，迅速翻炒至八成熟，用刮刀搅散。大约剩1/5没有变色即可起锅。


锅里倒入适量食用油，下洋葱粒翻炒至全部变色。加入一碗水，倒老抽上色，加入胡椒粉，盐，香油调味，慢慢烧煮至洋葱变软。
将要起锅前加入水淀粉勾芡收汁。


待炒好的洋葱粒放凉即可拌入之前炒过的牛肉末，即成为洋葱牛肉馅儿。
（因为我要拍照，谢谢亲爱的爸爸亲情出演！）醒好的面团再稍微揉一下，搓成长条，分成约16-18个小剂子。
小剂子擀成圆形饺子皮，中间稍厚，周围稍薄。
舀上牛肉馅儿，包好。（不好意思，中式面点刚入门，这种月牙饺子还得再练练；p）
重复擀皮-舀馅儿-包饺子的步骤，把剩下的饺子包完，尽量皮光肉光。


蒸笼里垫好纱布，放上包好的蒸饺，盖上蒸笼盖子，放入蒸锅里。
盖上锅盖，水开后大火蒸十五分钟。
起锅盛盘，即可享用鲜美多汁微甜的多汁牛肉馅儿蒸饺啦！刚出炉吃着特别暖和哦……
哈哈哈，我两岁的儿子一口气吃了两个喔！
虾还可以这么做-台式胡椒虾
电视剧看饿了，石天冬让我想起台湾的胡椒虾，撩欲的颜色，香浓的滋味，配上一杯🍺满足呀
用料：
1克盐
2勺黑胡椒
1勺白胡椒
5勺广东米酒
4瓣大蒜
2片姜
1勺蚝油
做法：
解冻过的虎虾，减去胡须和虾脚，方便吃也更容易煎熟
剔除虾线后从下部切开虾肉，让后面的胡椒能够更入味，比开背看起啦舒服一点😝
具体步奏如视频所示，简单又快手的台式胡椒虾。
倒上一杯啤酒，今晚就肥死我吧🤤你冰箱都有些什么食材？有机会一起探讨一下吧🤤
爽口金针菇蒸羊肉片
用料：
100克羊肉片
一把金针菇
15克干木耳
一把粉丝
几根香菜
两个小米椒
适量香葱
蒸料
适量油
10—15瓣蒜泥
浇汁
3勺芝麻油
2勺醋
1勺白糖
1勺生抽
少许黑胡椒
做法：
木耳、粉丝泡发铺在平盘，粉丝在下，木耳在上。这样粉丝可以吸收汤汁。
用一半量的金针菇撕成小簇铺在木耳上。
再铺一层羊肉片
铺上另一半金针菇
锅内放油加热，浇在蒜泥上，作为蒸料
把蒸料均匀浇在铺好的菜上，蒸15分钟
这个时候，把浇汁调好备用
蒸好出锅撒小米椒
把浇汁均匀浇上后，撒香葱、香菜碎。
完成
焖章鱼足
用料：
3只章鱼足
勺酱油
盐
糖
麻辣酱
做法：
章鱼足洗净，不切断地切片，要连在一起，煮熟后会漂亮地卷起来。
放高压锅里，放调料，调料适量，再放少量水，铺满锅底即可，高压锅不会损失太多水分，并且章鱼会出水。
高压锅煮20分钟即可，我用的是煮饭程序。
煮好后把章鱼足夹出来，把汤汁倒进炒锅里收汁，然后淋在章鱼上。
我还煮了土豆做土豆泥。
烤箱版网红舒芙蕾
在家就可以复制的网红舒芙蕾，里面非常蓬松湿润，可以杯吃也可以配着酸奶和水果，甚至喜欢甜的可以采用奶油+水果的搭配。
烤舒芙蕾的杯子：少量黄油烘培砂糖
面糊：鸡蛋、牛奶、烘培砂糖、低筋面粉、柠檬/香草精
时间：准备30min，180度上下火烤制20min
难度：🌟🌟（新手如我奇迹般地一次性成功而且发很高！）
口感：浓浓的蛋奶香，内部松软甚至可以晃动的Q弹（但完全成型），配上酸奶和水果有减腻的效果（且更漂亮…），随便发张照片都是朋友圈一霸👀
ps：看过厨艺大师，这是经常考到的一道基础但容易失误的甜品，一边烤一边想起Chief Ramsey的：it’s RAW！！！！
ps2:用料是2个舒芙蕾的量～
用料：
2个鸡蛋（蛋白蛋黄分离）
100克牛奶
10克糖（蛋黄）
10克糖（蛋白）
15克低筋面粉
少量用于烤杯黄油、糖
1个柠檬
做法：
首先准备好烘培砂糖10g，低筋面粉15g，牛奶100g（我用的是鲜牛奶），蛋黄2个置于无油无水的环境。
将牛奶隔水加热（不能煮沸）。等待过程中先将砂糖倒入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀后，将面粉过筛继续搅拌均匀，形成面糊1.0。
牛奶煮至冒热气、边缘有微微气泡为佳。将热牛奶取出，先倒一小部分到面糊中搅拌均匀，再将剩余的牛奶全部加入面糊搅拌均匀。形成面糊2.0。
将面糊2.0过筛（重要！最大程度保证面糊不结块），继续用隔水加热的方法，一边加热一边搅拌。形成卡仕达酱并挤入柠檬汁（去腥，香草精也可），放入一个打蛋盆（更快冷却且之后反正要打），用保鲜膜封口。小tip：隔水加热因为温度不会太高，可以很好的防止因为热得太快而结块哦！
在放凉的过程中，先处理模具。在杯壁上均匀刷上黄油，倒入糖粉（可以多倒一点）并滚动一圈，使杯壁均匀沾满糖粉。
上下火180°预热烤箱。在蛋白中加入几滴刚才没用完的柠檬（为了更稳定），用打蛋器低速打发至体积变大有泡泡状，加入一半的糖粉（5g）继续低速打发至略有光泽，再将剩余糖粉（5g）加入并打发至湿性发泡（提起来会有个小弯钩），得到蛋白霜。
1/3蛋白霜加入面糊2.0，以切拌手法，一边切一边转动打蛋盆（下手不要太重），拌得差不多加入又1/3蛋白霜，继续切拌均匀后，将混合物加回余下1/3蛋白霜中，迅速且轻轻地切拌均匀，形成面糊3.0。
将面糊3.0倒入处理好的模具中，轻轻摔一下让表面平整，擦去边缘多余的部分，好让舒芙蕾垂直上升。小tip：倒到一半也要摔一下哦！
此时，烤箱应该预热好了，将舒芙蕾放入烤箱中层，180度上下火，15-20min。ps：我这次面糊少了一丢丢，没能平整装满，舒芙蕾纷纷萌萌哒地歪头了…
出炉赶紧吃，否则在五分钟内就会回缩（像极了爱情），舒芙蕾里面非常蓬松Q弹！ps：像我封面一样把一个舒芙蕾切成两块摆盘倒酸奶放水果，基本上就是网红本红了。
摆盘方式：一切为2（不然太高啦！），放上酸奶和水果（其实奶油更像样，但酸奶热量稍微低一些嘛！）
蒸鸡腿（超级简单）
椒麻蒸鲜鸡腿，健康鲜嫩多汁
用料：
3到5只鸡腿
适量盐
20到40粒适量花椒
少量葱
少量姜
做法：
盐和花椒放入干净的锅中小火煸炒出香味，盐变成黄色后关火，倒入盘子中
鲜鸡腿洗好用厨房用纸吸干水分，放入盛花椒和盐的盘子中
给鸡腿抹匀花椒和盐，腌制半个小时（可以加入葱和姜去腥味）
锅中放足量的水上锅蒸，大火蒸25分钟即可。
水果炖牛奶
冬天天冷吃水果觉得有点凉，想个办法吃热乎的水果，味道棒棒哒^_^
用料：
1个苹果
半个木瓜
1个香蕉
250ml牛奶
2颗冰糖
做法：
放什么水果随自己个人喜好，我放的木瓜、苹果、香蕉，建议不要选太软的水果比如火龙果，一煮就散了
将水果切成小块，苹果比较硬可以切小块，木瓜和香蕉相对较软可以切得稍微大点儿
因为苹果较硬最不容易煮软先将苹果单独放入碗里，在蒸锅里蒸5-6分钟，取出，这时苹果已经热乎了也有点软了
在小煮锅里放入木瓜和香蕉，然后加入水，水不用放太多，稍微有一些保证不干锅就行了，不用没过水果，要不后期加入奶就太稀了。然后小火煮，水稍微加热后放入冰糖2颗。
大约两三分钟时加入牛奶一袋，250ml，然后再小火煮约1-2分钟，再加入刚才蒸过的苹果，不停搅拌，约2分钟以后关火Ok啦
紫菜蛋花汤
用料：
少许紫菜
1个鸡蛋
2克盐
少许香油
1根香菜
做法：
水开后，加入打散的鸡蛋，锅开后，加紫菜，盐，香油，香菜（家里没香菜，我用青蒜苗代替）
麻辣烫番茄汤
点外卖的时候发现有家麻辣烫店新推出的番茄汤，点过几次之后，决定自己在网上找一下有没有方子，所以就选择了这个，试做了，还是很不错的哦，不过味道可能没有麻辣烫店的更浓，选用方子的朋友也可以根据自己口味改良一下哦
用料：
适量番茄酱
2个大点的（如果人多可以多放）番茄
适量吧葱姜蒜
1个八角
几粒花椒
一小勺（是那种调味盒送的那种小勺）盐
适量鸡精
2勺（跟盐用的一样的勺子）糖
适量水
适量油
适量（我用的白胡椒粉）胡椒粉
做法：
番茄切丁备用，也可以打碎（番茄皮记得去掉）
准备好葱姜蒜  番茄酱，花椒，八角
锅内放油烧热，放花椒八角炒香捞出，放葱姜蒜炒香
放入番茄沫或者丁，炒一会
倒入适量水，放入盐，糖，鸡精，番茄酱适量，煮开，尽量多煮一会，让汤汁看起来浓一点
难煮的食材可以另起锅烧水煮熟，然后在放入番茄汤里面煮一下也是不错的，因为我的番茄汤感觉少了点，所以就想了这个办法
鱼皮角白瓜汤
孩子说要吃捞面，配个汤吃，3个人的量
用料：
半盒顺德鱼皮角
两条小的白瓜
姜
干贝素
做法：
鱼皮角
半盒，不用解冻
白瓜去籽，斜切。姜块拍散
热锅下油，爆香姜，然后下清水
水开，下鱼皮角，能掰开的掰开放，不能的放进去后，过一会用筷子挑开。盖锅盖煮至鱼皮角透明浮起。
下白瓜盖锅盖煮开，煮2-3分钟，鱼皮角本身有味，试试味再下盐或者干贝素。如果用那些砖块状的浓汤宝，先下了煮化了再下白瓜。
奶香片（GYSL面包房配方）
用料：
奶香水配方：糖225g。  黄油450g。   淡奶225g。   鸡蛋150g
糖➕黄油（夹心奶油也可以）➕淡奶油➕鸡蛋
做法：
配方是奶香水的配方，面包片用的是法棍
酸菜笋丝
用料：
酸白菜
冬笋
1/2个红椒
2个小蒜头
白糖
盐
味精
陈醋
麻油
做法：
笋、红椒切成丝，酸白菜、蒜切成粒
油锅烧热，先下笋丝煸炒，加一点点盐；放入酸菜丁、椒丝再炒；把所有原料在锅中炒匀后，迅速放糖、盐、醋调味，加味精淋麻油起锅
韩式泡菜野蒜
采了一大堆野蒜，在不断地解锁中……味道不错，就是有点儿冲，适合在家享用，社交距离不够[呲牙]
The taste is good, is a bit heavy, suitable for home enjoyment, social distance is not enough 😜
用料：
350克野蒜
12克盐
40克韩式辣椒酱
12毫升白醋
10克白糖
做法：
1、将野蒜洗净在纯净水中浸泡12小时，沥干水吹干，剪成8厘米的蒜段，倒入12克盐抓匀腌制1小时。
2、腌制野蒜出水，用纯净水将野蒜里盐份冲洗一下。
3、将野蒜沥干水分，加入辣椒酱、白醋、白糖将，抓匀。
4、装在了乐扣的盒子里更配。味道有点冲，有点香，放置冰箱冷藏，明天更好味😋
肉松蛋糕卷
三能28*28金盘
160度上下火28分钟
用料：
5个鸡蛋
40克牛奶
40克玉米油
50克低筋面粉
1克盐
40克白砂糖
1克柠檬汁
适量肉松
适量芝麻
做法：
牛奶加入玉米油中，搅拌至均匀融合，加入低筋面粉、盐，Z字型搅拌至无颗粒。
蛋黄、蛋白分离，把蛋黄加入上一部面糊中，Z字型搅拌至蛋黄完全融合。
打开烤箱热风模式160度，开始预热。
蛋白中加入柠檬汁，高速打发至鱼眼泡状，加入三分之一糖，继续高速打发至小气泡状态加入三分之一糖，继续打发至细腻有光泽加入最后三分之一糖，中速打发至湿性发泡，程大弯勾状，千万不要打过，成品会开裂。
将面糊从20厘米左右高处，倒入垫着油纸的烤盘，用刮刀抹平，放上部分肉松、芝麻，放入预热好的烤箱中层，烘烤30分钟。
出烤箱高处震下，立刻取出，在晾晒架上放至手温。
把肉松一面朝下放在油布或油纸上，放入适量的肉松，四周留出1厘米不要放，利用擀面杖边卷边压实。
定型半小时以上切块，可放冰箱冷藏保存，尽快实用。
蜜瓜牛奶
在37度的高温里，喝一杯冰凉的饮品，身心舒畅。
如果不想喝市面上那些有过多糖份和添加剂的饮料，
那么就利用新鲜的水果，自己动手来做一杯吧，简单又好喝～～
用料：
1/4个哈密瓜
250ml冰牛奶
10ml蜂蜜
适量冰块
做法：
哈密瓜去皮去籽后切小块放入果汁搅拌机和牛奶、蜂蜜一起搅打成绵细均匀的状态即可
想要获得更加冰凉清爽口感，喝的时候可以再加适量冰块
莲藕鸡肉饼
Daniel一直都不怎么喜欢莲藕，是个肉食类宝宝，所以我就想着夹着肉应该爱吃了吧。
用料：
节藕半
勺淀粉8
块鸡胸肉半
根胡萝卜半
10颗鲜贝
1根小葱
5克香菇虾皮粉
5克洋葱粉
2片生姜
做法：
藕切成1cm左右薄片。
鲜贝清洗干净，拿姜片腌制去腥
准备半块鸡胸肉切小块，剁。
鸡胸肉剁成泥
加入香菇虾皮粉和洋葱粉
加入切碎的小葱
将干贝剁碎加入鸡肉中
将胡萝卜剁碎加入鸡肉干贝中，加入淀粉
用筷子搅拌均匀。
将鸡肉干贝泥夹在两片藕片的中间，整理压平，蒸架上铺上油纸，放上整理好的藕片，冷水上锅蒸，蒸大约20分。就好啦。
凉拌菠菜粉条
用料：
把菠菜，粉条，红心萝卜
把盐，生抽，香醋
芝麻酱，辣椒酱
香油，橄榄油，芝麻盐
做法：
菠菜洗净，锅中凉水放少许盐、油烧开，菠菜烫两分钟，凉水冲凉，挤掉水分切段（不用挤太干）。
红心萝卜洗净切丝，开水烫一下，凉水冲凉沥干。
粉条泡30分钟，开水煮至透明，凉水冲凉沥干，放少许橄榄油拌匀。
菠菜粉条萝卜放大碗中，依次放盐、生抽、香醋、芝麻盐、芝麻酱、辣椒酱、香油拌匀。
凉拌菠菜粉条上桌开吃。
萝卜丝虾皮汤
虾皮富含钙质又很便宜，关键是很快很好用
用料：
100克虾皮
半根萝卜
适量盐
适量糖
做法：
半根萝卜刨丝待用
虾皮用小火炒至一点点焦黄
加热水煮一会，汤会变淡淡的奶白色，然后倒入萝卜丝，煮透就可加盐和糖调味了
香辣带鱼
用料：
两条带鱼
适量料酒、盐、花椒
适量淀粉、油、蒜苗
适量郫县豆瓣、姜
做法：
带鱼处理干净洗净沥干，用盐、料酒、花椒盐两个钟
腌制好的带鱼均匀的抹上淀粉备用
取平底锅放少许油烧热放入带鱼小火慢煎（煎时用筷子翻动）两面反复煎煎之两面金黄
取锅放油烧热放姜郫县豆瓣爆出红油放入煎好的带鱼放入适量滚水煮五分钟放入少许香油起锅
美味蟹黄堡
海绵宝宝的美味蟹黄堡
用料：
2个汉堡面包
适量牛肉末
2片洋葱
1片生番茄
适量蛋黄酱
适量番茄酱
4片腌黄瓜
1片芝士
适量盐巴
一块黄油
适量面包碎
1片生菜
做法：
将一片洋葱剁碎，用黄油炒熟
用炒熟的洋葱末和盐巴，牛肉粒，面包屑活好，做成牛肉饼
在平底锅上煎牛肉饼
面包上＋肉饼
肉饼上加腌黄瓜
腌黄瓜上加番茄酱
番茄酱上加芝士
芝士上加洋葱
洋葱上加生番茄
生番茄上加生菜
生菜上加蛋黄酱
盖上面包皮，OK
当当当当!
广式月饼
今年第一次试做广式月饼，家里有糖尿病的老人，外面买的又比较甜，考虑再三决定自制
我是按照4:6的比例制作
50g月饼，皮：馅：蛋黄=20g: 25g: 5g
大家要是喜欢其他比例可以自己调整
用料：
213克中筋面粉
146克转化糖浆
5.5克枧水
40克花生油
20个咸蛋黄
1个蛋黄（表面上色）
适量水（表面上色）
适量转化糖浆（表面上色）
做法：
花生油+转换糖浆+枧水混合搅拌
筛粉加入之前的混合液里
搅拌到无粉装，包塑料袋静止1小时
蛋黄切开后放烤箱加热6-8分钟（不需要预热）
豆沙和处理好的蛋黄按比例称重搓圆。我这里的重量是豆沙25g+蛋黄5-6g左右
饼皮按20g重量分成20份，包裹豆沙蛋黄馅，模具粘粉后压制成形
烤箱预热220度5分钟，将月饼放入烤箱定型5分钟（烤之前在月饼上方喷点水，防止开裂），5分钟后取出刷蛋液上色，再调整烤箱温度160度烤10分钟
低卡低脂的抹茶卷
本配方纯本人随意搭配，请杠精左上角，谢谢～为了降低热量，把两只全蛋改成了一只全蛋➕一只蛋清～这个多出来的蛋黄就给狗狗🐶吃了😁本配方用量非常随意，因为一直自己做烘焙，随意粉量水量我都是根据实际情况及时➕➖。本方最后会附上热量碳水等仅供参考！
用料：
1个鸡蛋
1个蛋白
50克（你自己看着➕➖）乳清/水
2克洋车前子粉
5克低筋面粉
1克（喜欢浓点你就随意）抹茶粉 
30克（你随意）赤藓糖醇
5克泡打粉（有最好）
做法：
首先把所有粉类混合搅拌，再加入乳清/水。乳清是哟自制酸奶过滤出来的～搅拌均匀静止五分钟，等洋车前子粉吸水。如果太粘稠➕乳清，太稀就加粉～大概就是糊状偏稀吧～
第一步的糊状搞好之后加入蛋液，搅拌均匀，这个时候预热烤箱150度10分钟
接下来就是打发蛋白，跟戚风一样，分三次加入，打到有尖勾不流动即可
一半蛋白霜加入蛋黄糊搅拌均匀之后再倒回蛋白霜里搅拌。不要搅拌过度了！接下来烤箱150度15分钟
出锅反转晾凉之后用面包刀起卷皮……我是用手的～正所谓no finger no flavor😄而且用手能减少浪费。由于蛋糕体无油，所以买好一点不粘烤盘
卷起来之后你想什么内陷都可以！我这里用的是白豆蓝芝士泥～最近发现巨好吃，又低卡！把罐头白豆沥干➕少量水打成泥即可，可以根据口味加糖或奶酪。
中间白色那些就是blue cheese了～松软好吃😋