xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
东北炖之白菜五花肉炖土豆
作为东北人的我，又找了纯纯的东北爷们儿，所以大炖菜是我家的家常菜。尤其钟爱大白菜，老话说“百菜不如白菜”。这锅炖白菜，材料简单亲民，调料只要盐即可，无所谓刀工，做法简单，味道却极好！
用料：
少许，六七片就够五花肉
五六片白菜
2个土豆
做法：
五花肉切片，我放的有点多，可以不用这么多，有几片就行，主要是借点肉味
葱姜切好
白菜切段
土豆切块，切条，切片均可，用凉水泡一下，泡过土豆的水不要倒掉哦！
锅里加油，视五花肉的多少调整油量，因为五花肉会出油的。将五花肉下锅煸炒至五花肉透明，加葱姜，炒出香味。
下白菜煸炒至白菜稍软
下土豆一起炒，白菜会出水，所以可以多炒一会
 

炒到白菜本身的汤水快没时把刚才泡土豆的水加入，水不够就再加点凉水，水要没过食材，愿意喝汤的就多加点也行（汤超级好喝啊）
白菜易熟，炖到土豆熟了即可，时间可能会因土豆的品种而易，我大概炖了十三、四分钟吧，土豆熟了，加盐即可，也可以加点鸡精，不加也无妨。OK，出锅开造吧！
凉拌金针菇
用料：
1把金针菇
2勺酱油
2克盐
1勺醋
1克糖
2瓣蒜
3片生姜
适量鸡精
1根青尖椒
4根红尖椒
做法：
将大蒜、生姜洗净切末，然后将嫩青尖椒、泡菜坛里面的红尖椒4根(短的那种)洗净切粒，装碗里备用
将金针菇洗净并撕成一小撮一小撮的，然后在沸水中焯水3-5分钟，
将金针菇摆盘冷却备用
将盐，酱油，醋，芝麻油，鸡精，白糖适量放入碗中，搅拌
将锅里倒入食用油烧开冒烟关火，然后用干净无水的铲子舀出淋在大蒜辣椒碗里(有些铁锅没有防烫把手，用锅铲比较安全，但是锅铲必须是无水的)
将两个佐料碗混合搅拌均匀
最后将所有佐料淋在金针菇上面就可以了😜
一盘好吃又下饭的金针菇就完成了😊，希望大家喜欢
凉拌手撕茄子之编张网
我只是突然觉得茄子这样很好看哈哈哈哈
用料：
1个茄子
调料A
2瓣蒜末
2个小米椒切段
2片姜末
1根小葱碎
适量花生碎
适量白芝麻(我没有，放的黑芝麻)
两大勺辣椒粉
一大勺花椒粉
一小勺盐
调料B
两大勺生抽
一大勺醋
一大勺料酒
一小勺白糖
一小勺香油
做法：
先把茄子蒸熟～不要切(如果大的话……就掰成两半吧！)，上蒸锅大概20分钟(看茄子大小而定，没熟就继续蒸！)
蒸茄子的时候做凉拌料。
先把A中的调料混合到一个能抗热的碗里，烧热一锅底的食用油(够浇调料的就行)，等油冒青烟了，就关火，放置一分钟后，一边搅拌A一边浇热油(太热了会糊，太凉了浇不熟，参考油泼辣子的做法)
把做好的调料A和B混合！(我喜欢把A放凉后再混合，喜欢吃热的汁的话热着拌也可以……但是香油凉一点的时候再放，不然香味就没那么浓郁了)
取出来蒸好的茄子放凉，开撕！！！！摆成你喜欢的造型
浇汁！！！太好吃啦嘻嘻
『荤』爆炒龙虾尾
用料：
400克龙虾尾(解冻后)
葱/姜适量，蒜5个，香菜适量
花椒，干辣椒4个，蒜蓉辣酱
做法：
虾尾解冻/洗净/控干，葱/姜/蒜 切碎，香菜切段
☞锅倒底油(稍多些)，放葱/姜/蒜，干辣椒4个，花椒半勺，炒香

☞放入虾尾，翻炒1分钟，放入蒜蓉辣酱5勺，翻炒2分钟，放入香菜段，翻炒30秒，出锅
🐡大火快炒
生煎包
很香
用料：
肉馅
适量五花肉末
适量姜末
适量小葱花
适量料酒
适量老抽
适量生抽
适量糖
适量盐
适量白胡椒粉
少量十三香
一斤肉+3两水水（分6次加水）
包子皮
500克面粉
6克酵母
7克泡打粉
12克白糖
软硬适中即可冷水
做法：
包子面，面粉500 克，泡打粉 7克
酵母6克, 白糖 12克, 加冷水。这个面软硬适中即可。 揉成团（大约20分钟就可以了。成团就可以醒面了。 记住，要常温醒面。 不要把面团放在空调房里。

这种适合家庭做包子，先醒面再揉面。  （也有先压面再揉的，都是包子店有压面机的）
注意： 三光（案板光，手光，面团光）。 
案板要干净，可以在案板上加一点水，用面团擦案板。 不干净，就再加点水，再擦。
先将案板擦干净后， 再把手弄干净。   
手要干净，把整个手沾上水，使用“九阴白骨爪”，往面团里抓。 再手指往面团手捶捶。 
面团醒发30-40分钟后，面团变成两倍大后。 揉面10-15分钟。 
揉面动作： 搓衣服一样，注意用掌心推向前，手指再带回来。 连推5次成长条后，换方向再揉。揉的越透，面就越软。
揉成团后三折（向三折钱包一样），把两头的往里折。  额后揉成长条， 注意，接口在一条线上（看图二）。

按照图三的手法， 双手手指从上而下，将接口揉进面团。 搓成粗细一致的长条。
面团变长条
搓成长条后，下剂子， 大小一致即可。 最后，用湿抹布盖上。 
揉长条是双手从中间往两边揉。 然后下剂子。
注意下剂子的手法（这是做麻团时，老师特地示范的）。应该用右手拇指当刀，另一只手的食指当扣
注意下剂子的手法（这是做麻团时，老师特地示范的）。应该用右手拇指当刀，另一只手的食指当扣
我们用做馄饨剩下的肉末里放盐，糖 ，味精，芝麻末，拌匀。 切葱花。 拌两下。 倒入韭菜末。一个方向拌匀， 放冰箱代用。
肉末要按一个方向打。 最后加芝麻末或麻油。  盐少糖多。

从冰箱里拿出来，要手抓一下

可以做全肉的，也可以加韭菜做韭菜肉馅的。
取剂子，节面朝上，四指按一下， 在用手掌沿边转着按三下，成边薄里后的圆形。
用馅尺填馅要往里按，使面团成半圆形。这样包的肉才多。

捏包子时，要记住“拉，松，捏”三步。 拉的时候把面皮往后拉。 
四指按下去， 延边按三下成包子皮
填馅
左手大拇指压馅转包子。右手捏蜇
收口注意
最后收口注意
包好后，手掌心或两手拖转两圈。  包子形成滚圆的球状。
在案板上撒粉。 要有距离 别粘一起了。 做好后，常温醒发一会就行。  不能醒发太久。 不然就发成大肉包了。
平底锅倒油， 放包子，盖上盖子。大火转边烧两-三分钟（给包子底部定色）。 

热锅后，浇冷水（约包子的二分之一处），再盖上盖子。

烧开转小火。继续延边转。准备好葱花 黑芝麻。

小火烧八分钟  （烧5分钟左右撒芝麻)锅要不停的转，保证受热均匀。听见啪啪响的时候，水就烧干了。 最后，撒上葱花后，关火，盖上锅盖，焖一分钟后就可以出锅了
平底锅倒油， 放包子，盖上盖子。大火转边烧两分钟（给包子底部定色）。 
加水后要不停的转，保证受热均匀
锅上盖上大盘，倒扣就OK了。
完美
好了
摆盘
判断好了没有。 1 时间到了。 2 手指按一下，会弹上来。  3。 底部金黄
超级下饭自带美颜的照烧鸡腿
👆🏻👆🏻简单易上手，吃了还想吃系列🥳🥳
用料：
2只鸡腿🍗（琵琶腿）
• 腌制配料：
2片切末姜
1勺料酒
1勺生抽
1勺蚝油
小半勺盐
适量黑胡椒粉
• 照烧汁配料：
1勺料酒
1勺蚝油
2勺生抽
1勺蜂蜜
做法：
鸡腿用厨房剪去骨
我用的是这么大的勺子
放入姜末、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、小半勺盐（小勺子的小半勺），适量黑胡椒粉，抓匀，腌制半小时左右
照烧汁：1勺料酒、1勺蚝油、2勺生抽、1勺蜂蜜，兑些清水，搅拌均匀
不粘锅加热，倒入少量食用油或橄榄油，鸡皮面朝下煎3、4分钟
翻面，用铲子往下压压鸡腿肉，继续煎至全熟
倒入调好的照烧汁
小火咕嘟几分钟，让鸡肉入味儿
颜色变深，酱汁变浓稠后就可以关火啦
这颜色不是一般的诱人
鸡腿肉切块，把锅里剩下的浓稠的料汁浇在鸡腿肉上。煎鸡肉的时候用开水焯几朵西兰花摆盘用，配照烧鸡吃还可以解腻。
简单广式双皮奶
做雪糕用剩了两个蛋清，顺手做了两碗双皮奶
用料：
200cc牛奶
25克白糖
两个蛋清
做法：
两个蛋清，牛奶和白糖打发均匀
用滤网隔一下，这样蒸出来更滑
双皮奶倒入两个小碗中，用保鲜纸封好，牙签再上面扎几个洞。烧一锅水，水开后下锅。
蒸10分钟，再关火焖10分钟，等摊凉后放冰箱冷藏，又白又滑的广式双皮奶完成了！
椰蓉菊花面包（汤种）
椰香四溢的椰蓉面包在我家特别受欢迎，每次出炉必一抢而光，这款面包不仅美味，还可以做各种颜值颇高的造型，心形的、辫子的，还有今天这款花朵等，朋友来家小聚时做上一炉，或是送人都非常有档次。
用料：
210g高粉
20g奶粉
1/2茶匙盐
30g全蛋
84克（高粉20克、水100克）汤种
56g低粉
42g细砂糖
3g酵母
70g水
22g无盐黄油
50g椰蓉馅料：无盐黄油
40g全蛋
35g牛奶
50g糖粉
100g椰蓉
15g奶粉
做法：
椰蓉馅料：将黄油室温软化，用打蛋器搅打均匀。加入糖粉、奶粉、椰蓉和全蛋搅拌均匀。
最后加入牛奶拌匀后稍放一会（热天放入冰箱冷藏半小时），让椰蓉吸足水分。
把高粉20克和水100克放入奶锅中，小火边加热边搅拌，成糊状放凉，汤种就做好了。
除黄油以外，将液体和汤种倒入面包桶中，然后放入面粉、糖、盐和酵母，揉成有定筋性的面团，再加入软化黄油，揉成光滑有柔韧，可以拉薄膜的面团即可。
把面团揉圆放入盆中。盖上湿毛巾，放入烤箱中，打开烤箱启动发酵功能，温度调为28度，时间为1个小时，进行第一次发酵。
1个小时后拿出面团，面团发酵至2.5倍大，用手指按一个小洞，不回缩不下沉就是发好的最佳状态。
拿出面团压扁排气，然后分成50克一个的面团10个和25克一个的椰蓉馅10个（如果包的时候觉得馅料太大，可以减为20-22克），搓圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
松弛后的面团压扁，翻面后中间放上椰蓉馅料。
包圆收紧口，底部朝下，再按扁，
用擀面杖稍微擀开。
用刮板切出12个刀口。
按顺时钟（逆时钟）方向翻开，或每两瓣一组，相对的把切面往上翻，依次翻好后即成菊花状。
将做好的菊花椰蓉面包放入烤盘中。放入烤箱，旁边放一碗温水，启动发酵功能进行二次发酵，温度调为38度，时间为20-30分钟，整形面包发酵的时间略短一些，要不容易变形，
发至约两倍大时拿出，刷上蛋液，
烤箱上火170度、下火155度预热，将烤盘放入烤箱中层，烘烤15分钟。
烤至面包表面金黄色即可出炉，放至微温即可放入保鲜袋里扎口保存，吃的时候拿出即可。
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卤汁豆腐干
从小喜欢吃卤汁豆腐干，特有的卤味和甜味掺杂着童年的记忆。如今则将它做为解馋零食，豆制品富有钙、铁、镁等元素，并有益气和防癌的功效，绝对是一款女孩们不怕吃胖的零食，自制更健康。
用料：
300克豆腐干
10克小茴香
5克丁香
4颗八角
4片香叶
40克冰糖
1大匙老抽
3大匙生抽
5大匙冰梅酱
做法：
将香料放在卤味包里待用
将豆腐干放在锅里，倒入老抽和生抽，开大火，再加入适量的水煮沸，放入卤味包和冰糖，煮开后转小火
20分钟后，加入冰梅酱，小火煮45分钟，转大火收干汁水即可
冷藏后食用
金丝燕花胶瘦肉汤
用料：
200克瘦肉
一盏金丝燕
一条花胶
2颗红枣
适量盐
做法：
提前5小时泡好金丝燕
花胶也是提前泡好、切片
瘦肉可以提前去血水
先炖肉
炖1”30分
炖完之后加燕窝下去炖30分钟
完美
蒜蓉蒸龙虾
用料：
澳洲龙虾
一头半蒜
一把粉丝
生抽、料酒
盐、鸡精
做法：
龙虾洗净处理干净，一分为二
蒜干油锅里放点盐过一遍，粉丝开水烫一下
取一盘子，粉丝铺好，放上龙虾，龙虾上放蒜末，放生抽料酒盐鸡精的调味汁浇到蒜末粉丝上，上锅蒸十一分钟即可
茄子炒腐竹
用料：
一根长条茄子
腐竹
姜末
葱
蒜片蒜末
糖
盐
生抽
酱油
八角
醋
水淀粉
做法：
茄子切成条（减少茄子出油，我将茄子沿中间劈开入烤箱200度烤10分钟，茄子表皮变软，水分减少，也可入微波炉高火四五分钟）
腐竹提前泡发，变软至无硬块，撕成5厘米左右长段，冲洗沥干
酱油1汤匙、生抽2汤匙、醋1汤匙、糖1勺、盐少许、水淀粉调制成碗汁
炒锅热油，油温6成热时入八角、葱、姜、蒜片爆香后放茄子翻炒片刻放入腐竹翻炒
倒入碗汁中小火焖一会使腐竹入味
撒上蒜末，收汁出锅
酸甜草莓酱
无添加剂的草莓酱，最适合配酸奶，三明治
用料：
白砂糖80克草莓2斤
半只柠檬
做法：
新鲜草莓切小块
撒上白糖腌30分钟，下锅前挤上半个柠檬。
煮沸后开小火，不停用木铲搅拌。
到这种状态就可以了，最后晾凉。
用干净无水的罐子装起来放冰箱！吃起来挖几勺，就棒棒的啦～赶紧试试吧
银耳桃胶
用料：
50克桃胶
1朵银耳
50克冰糖
200克牛奶
3颗红枣
8粒枸杞
做法：
桃胶浸泡4到5个小时 最好泡一晚上过夜
银耳浸泡开发 然后切成小小的 记得去芯不要
红枣去壳切片备用
将银耳 桃胶放入锅里煮半个小时 煮熟后放入燕塘甜牛奶  根据自己口味加入合适自己口味的糖  加入红枣片 枸杞即可
解暑减肥的蜂蜜西柚茶
同样的西柚换成柚子也可以
可以搭配的方法有很多：
1、西柚茶酱+水/红茶/绿茶/苏打水+柠檬+百香果
2、西柚茶酱+养乐多/酸奶
3、西柚茶酱抹吐司......
咋的都行反正
用料：
3个西柚
50克冰糖
适量蜂蜜
1克盐
做法：
如图，这种方法剥柚子是最快速有效的 一分钟，同样适用于大柚子
柚子肉剥下来，柚子皮刮下白色部分，尽量刮干净才不苦，切丝 
柚子皮先加些盐过水焯一下在过一遍凉水是为了去出苦味，然后再重新倒回锅中加一锅底的水不用很多，柚子肉会出很多水
加入冰糖果肉一起熬
熬制很稠很稠，关火，晾凉拌入蜂蜜（太热时倒入蜂蜜的话其中的营养成分会流失）
开喝
岩烧吐司🍞-无黄油版
可能是因为偷懒，不想切冰箱里的黄油。但我发现没有黄油的成品芝士皮烤出来也很赞，主要是👧🏻👶🏻喜欢೭😄౨
用料：
4片吐司片（可自制）
3片芝士片（百吉福）
60克淡奶油
30克牛奶
15克蜂蜜
12克细砂糖
5克杏仁片
做法：
将除吐司片和杏仁片以外的材料全部倒入一个碗里；
微波加热2分钟，每1分钟搅拌一次。没有微波炉的同学可以放烤箱200度烤3-5分钟，注意要用防爆材质的碗，我这个是乐扣乐扣玻璃碗，可耐400度高温和-120度低温；
将微波2分钟后搅拌均匀的芝士糊极速冷却10分钟；
芝士糊在冰水里极速冷却后粘稠度如上动图
准备好4片吐司片
将冷却粘稠的芝士糊均匀涂抹在吐司片表面
烤箱预热200度，送入烤箱，上下火200度烘烤11分钟；
来看看我们有灵魂的吐司片
最后3分钟，吐司片开始上色了
杏仁芝士在跳舞╰😎╮
11分钟出炉，满满的金黄色芝士皮配上香脆的杏仁片
别看了，张嘴吧୨😍୧
巧克力奶茶
用料：
克冰糖或蜂蜜
克牛奶
克巧克力粉
红茶
做法：
准备材料
把茶泡好（最好浓一些）
加入蜂蜜
倒入少许牛奶
加入巧克力粉
换一个好看的杯子即可。
菊花酥(桃花酥)
用料：
面皮
200克中筋面粉
50克猪油
40克糖
100克水
油酥
180克低筋面粉
90克猪油
500克馅料(莲蓉馅或豆沙馅)
1全蛋+1蛋黄其他
做法：
称料
面皮先把猪油跟面粉搓匀加糖水和成面团醒20分钟
面粉跟猪油搓融合呈干油酥
莲蓉馅团成18克的小圆球
面皮搓条下15克的剂子
油酥搓条下10克的剂子
面皮剂子压平包油酥收口
收好口压平擀长卷起来
重复上一步骤操作
把卷好的剂子擀成圆皮包馅料
稍微擀平一点在用小刀先平均切4刀，在从4份的中间平分8份再平均分16份
将每个花瓣翻到上面
表面刷蛋液，放入烤箱，15分钟–20分钟，烤箱上火210℃、下火200℃
清炒芥兰
用料：
300克芥蓝
红辣椒
25克尖
8克大蒜
3克盐
做法：
芥兰放到水中烫一下；2。 大蒜去皮洗净切片；3。 锅内放油，烧热，爆香蒜片，放入芥兰、盐用大火快炒即可
懒人版香蕉派
想念麦当劳里的各种派，动动脑筋，用了万能的手抓饼，加上香蕉，太方便了，问题还不错哦
用料：
1根香蕉
1个蛋黄
1张手抓饼
做法：
拿出一张手抓饼，放30秒，稍微软一点点就OK，用刀子割个十字，分四分
把香蕉捏成泥，我很懒，就直接把香蕉切成小块，放到保鲜袋里一直捏，捏成泥
把香蕉泥分四分放到饼上面，对折用叉子收边
四个都完成了，在四个派上面轻轻划几刀
取一个蛋黄，加一点熟芝麻，搅拌一起
把蛋黄涂在派上
烤箱200度预热10分钟，然后把派放进去200度烤15分钟，叮叮，美味的香蕉派就OK了
鹌鹑蛋红烧肉
鹌鹑蛋超级入味😍😍😍
软糯不腻 隔壁小孩都馋哭了
用料：
20个鹌鹑蛋
400克五花肉
1勺老抽
少许冰糖
2根葱
5瓣蒜
少许盐
3勺生抽
5个干辣椒
2片香叶
片姜
块桂皮
做法：
1:红烧肉改刀切块 出水备用 起锅烧油 油温烧至七成下入红烧肉炸 炸到肉皮微微发黄捞出
2:鹌鹑蛋 煮好剥皮 起锅烧少量的油 放入冰糖 炒至枣红色 下入红烧肉煸炒上色  放入干辣椒 香叶 桂皮 生姜 蒜  煸炒两分钟 加入一点点点点老抽 一点点生抽 有条件的可以放入蚝油 煸炒 加入水煮开
3:煮开 转入砂锅炖煮三十分钟 然后放入鹌鹑蛋 继续炖煮五分钟 然后大火收汁 一盘香喷喷的鹌鹑蛋红烧肉就做好啦🥤🥤🥤♥️♥️
丝瓜番茄蘑菇汤（智能无油烟版）
全程无油烟、轻松愉悦的厨房操作！
用料：
1根丝瓜
1个番茄
4个鲜蘑菇
5克糖
1勺生抽
1勺料酒
做法：
蘑菇洗净切小块，绰水。丝瓜、番茄分别切块。将5g糖、1勺生抽、1勺料酒调成调味汁待用。
在智能炒锅中倒入四分之一锅底的油，分别加入丝瓜、番茄、蘑菇，倒入调味汁。将炒锅调至“爆炒”模式，时间调至3分钟。
听到结束提示音后打开锅盖，拿掉锅铲，倒入没过食材的开水，调至“煲汤”模式，时间调至8分钟。
听到结束提示音后打开锅盖，烹饪完成。
柔软的手抓千层饼，一定要撕着吃
半烫面的手抓饼，柔软，散发油酥和五香粉的气息，怎么也吃不够，一日三餐均可有之！做得游刃有余！信手拈来！咱们的手抓饼撕着吃或卷菜吃都行，而台湾版的手抓饼直接吃太腻。下面是2人的份量
用料：
100g中筋粉或低筋粉
20g开水
30g凉水
适量五香粉
适量油酥（滚热的豆油或猪油倒入面粉，盐，五香粉中）
做法：
把大约20g开水慢慢倒入100g面粉中，不断用筷子搅拌
再慢慢倒入30g凉水，不断搅拌
用手揉成面团后，加入10g植物油，继续揉成光滑面团
一分为二，每个面团上再抹点油，防止风干和粘连，放冰箱饧，着急吃的话，饧发1小时，不着急的话，饧一宿！
拿出一个面团，面板上和面棒上抹些油，防粘。如果面团擀开又弹回去，就没饧好，此时解决办法是放入冷冻室冻个20分钟。
抹油酥（我用猪油酥，很香），注意把饼四周用手指打薄，防止烙好后，硬硬的那种面皮的出现。我忘记在油酥中放十三香，所以后撒的，看上去不均匀。
切几刀，不要切太多，然后如图叠起。
叠起后，用手先按，再用面棒擀，这样面柔和。
上锅，锅里不要放油。用明火最小火，用饼铛，也不要一直加热。一面烙1分半或2分钟，翻面，饼都鼓起来了，说明非常成功！
大约4分钟后，关火。用手抓一抓，摔一一摔饼，其实刚关火这时很烫手，根本没法抓，可以用两只木铲从两边挤一挤饼，饼的内部层次就出来了。我这是放凉后用手抓。
用手随便一撕，看这饼的层次！满满成就！这个饼，就得撕着吃最好！若不撕开，就直接卷菜吃！
也可以用刀切开，摞在一起，装盘。
这是放了一点葱花的
桂花红糖蜜
今年秋天来得早，数年依旧，不变的是空气中的桂花香仍然恬淡含蓄不张扬
用料：
很多很多新鲜桂花
一包台湾红糖
做法：
新鲜桂花采摘（采摘地点：小区，公园，一切有桂花树的地方，切记采摘一定要在晚上进行，阿姨妈妈一票爷叔你懂的~btw如果上海有随心所欲有偿无偿采摘桂花之处，请小窗：）
除去花梗和杂质只留花朵儿
吃过这么多红糖，无论牌子的还是号称古法手作的，最喜欢的就是台湾味黑糖。购买地址：金汇路佳思多台湾料理超市
包装写着黑糖，其实就是红糖。就像红茶英文翻译为Black tea一样，打开如图
可以切半个柠檬准备，挤些柠檬汁混入桂花红糖中，如不喜欢酸，此步忽略
玻璃密封瓶一个，用滚烫开水烫5分钟，晾干
将新鲜桂花用水冲洗一遍，散入盐腌制10分钟后，用手将多余水分挤出
瓶底先放一层红糖，然后再一层桂花；一层红糖一层桂花码好
全部工作完毕之后，可以挤几滴柠檬汁或者蜂蜜，或者两者都加入。经反复尝试，桂花红糖，桂花蜂蜜红糖，桂花柠檬红糖，桂花蜂蜜柠檬红糖，都是好吃的醉了
用保鲜膜将封口处密封牢固，盖上盖子，放入冰箱发酵回甘3天，开罐后如图所示
挖一调羹冲水喝，香到没朋友
番薯生姜西米露
用料：
克西米
番薯
生姜
冰糖
做法：
食材准备
番薯切小丁，生姜切沫。
生姜沫，番薯丁，冰糖三种食材入锅加水。
水沸腾后，打去浮沫。
打完浮沫，加入西米，不停搅拌，防止粘锅。
待西米露呈半透明状，转最小火（或关火），盖好盖，焖5-8分钟，至西米露完全透明。
成品出锅。
向日葵馒头
南瓜营养价值非常高，含有丰富的维生素a、b、c及矿物质，人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。儿童多吃南瓜，可以促进人体的成长发育。是不得多得的天然补锌食材。但南瓜中含有较多的糖分，不宜多食，以免腹胀。而南瓜除了蒸着吃，煮饭吃，我们还可以挥一挥魔法棒，让南瓜和面粉完美组合，变成一颗阳光灿烂的向日葵！希望我们的孩子心中永远住着一个太阳，像向日葵般明亮，永远向暖绽放！
用料：
黄色面团
80g熟南瓜泥
140g面粉
1.5g酵母粉
60毫升绿色面团
菠菜汁（菠菜5颗，清水80毫升，）
100g面粉
1g酵母粉
白色面团
100g面粉
50g清水
1g酵母粉
黑芝麻：少许
做法：
南瓜蒸熟，用滤网过滤出细腻的南瓜泥，取80g备用。
5颗菠菜洗净，用盐开水烫一下，挤干水，加80毫升清水，用料理机打成菠菜汁，过滤出60毫升备用。
南瓜泥，面粉，酵母粉混合；菠菜汁，面粉，酵母粉混合；面粉，清水，酵母粉混合。分别揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
发酵好的面团，揉压出气泡。取一半的南瓜面团，擀成圆形，如果擀不圆，可以擀薄之后，用一只饭碗代扣按压出圆形。
白色面团取四分之一，擀成小一些，厚一些的圆形。
将擀好的白面片放在黄色面片中间。按照对角线的位置，用刮片或者小刀在黄色面片上均匀划一刀。
将划开的面片每三根捏到一起，只要尖部捏合就可以。
再取一小块黄色面团，擀成薄的长方形，切出几根长条状的面皮。
将长条状面皮横向，竖向各放几根在白色面团上。
在间隙处，撒上黑芝麻。
取半份绿色面团，一块搓长整成茎部，两块用手掌搓成水滴状，擀扁，用刮片压出纹路，做成两片树叶。
组合在一起，美美的向日葵就做好了。继续醒发15分钟。
剩下的面团还可以再做一个向日葵，也可以根据自己创意，随意创作。我还做了蝴蝶和开花馒头。
锅中烧水，水开放入入锅，上汽后15分钟即可。蒸熟后，停两三分钟再开盖。
板肠鸡丝木瓜沙拉
麻辣鲜香的小菜，一口吃到爽～
用料：
5根鸭板肠
100g鸡脯肉
1个青木瓜
15g藜麦
2勺老干妈
1勺花椒油
适量醋
少许盐
少许香油
几滴生抽
少许黑胡椒碎
做法：
锅里煮开水，放入藜麦，中火煮15分钟，关火，捞出，沥干水分，晾凉。
青木瓜洗净去皮，去籽，切成丝，撒上少许盐，腌制一下。
鸡脯肉用盐，生抽，黑胡椒碎拌一下，腌制一会儿。
锅里煮开水，放入鸡脯肉，煮熟，捞出，晾凉，撕成丝状。
鸭板肠切成细长的丝。
藜麦，鸡脯肉丝，鸭板肠丝，加两勺老干妈，一勺花椒油，拌匀。
木瓜丝中加少许醋，生抽，香油，拌匀。
装盘即可食用，有味道，有颜值～
宝宝铺食之南瓜红枣二米糊
我家小儿满六月。米粉已吃30天，现在终于可以开始施展自己才艺。给宝宝做各色美食
用料：
60南瓜
30G小米
15G大米
适量红枣
米的五倍水
做法：
准备好材料
南瓜切丁，米泡半小时
半小时
过滤水，倒入锅内
煮制先开大火，水开后关小火
煮制的时候最好多搅拌。有利于米开花
粘稠就可以闭火
大枣去皮去核，放回粥里闷制
之后搅拌机打糊。
可以一次多做些放入铺食盒
吃之前放入几滴核桃油
なめ茸丼
自制なめ茸请参阅：http://www.xiachufang.com/recipe/1066107/
用料：
适量米饭
1大匙なめ茸
少许白芝麻
做法：
碗内盛入适量的米饭，加入1大匙的なめ茸，撒上少许白芝麻即可
吃时拌匀，无需加任何调料，なめ茸加多少可根据自己的喜好
蒜蓉辣椒酱
经常做的一款辣酱，记录一下
用料：
200克辣椒
50克蒜头
150克玉米油
10克花椒
2个八角
一小节桂皮
2片香叶
1个草果
调味料
8克盐
2勺酱油
1勺鸡粉
少许香油
做法：
材料一览
蒜头剥皮后，放入汉美弛绞肉机(下厨房市集有售)，绞碎。
辣椒洗干净后，控干水份，同样放入绞肉机绞碎。
绞得很均匀吧。
锅里倒入玉米油，把八角，草果等香料，放入油锅里爆香。
爆香后，把香料捞出。油留在锅里。
把蒜蓉倒入油锅里炒香。
蒜蓉微炸一会。
便倒入辣椒碎。
翻炒至辣椒变色。
翻炒至这样全熟后，关火，倒入盐，酱油，鸡粉。待辣椒酱冷却后，倒入香油，装瓶即可。
蒜香浓郁，香辣开胃。
辣椒酱很诱人吧
蒜蓉辣椒酱
麻辣草鱼
用料：
1条草鱼
1根葱
6片姜
适量盐
适量生粉
适量油
4颗辣椒
4个大蒜
20颗花椒
4棵香菜
3勺豆瓣酱
少量料酒
少量白糖
做法：
1.准备材料，将辣椒切段，葱小段，大蒜拍扁，生姜切片。
1.草鱼洗干净切成自己喜欢的形状。
2.将生姜，1勺盐，适量大葱，生粉，鱼块放在一个大碗里搅拌均匀，放置20分钟。
1.放油将锅烧热至六成左右，放鱼块，开始注意鱼块，焦到两面都有点焦黄最好，然后鱼起锅。
1.锅里放油（或者用刚刚炸鱼剩下的油），放入花椒，大蒜，葱，辣椒（我用的红辣椒和青辣椒搭配）豆瓣酱，酱油，生抽，适量盐，炒出香味以后放清水大半碗和料酒，水热后放入鱼块盖上锅盖，煮5分钟左右放入糖和香菜，稍微煮一会就可以起锅了。
五分钟芝士火腿牛角包
自从在cafe吃到这款被惊艳到了！回炉新烤的牛角包顶上酥酥的，配上火腿和芝士简直绝了！想一想其实做法超级简单的嘛，于是买齐材料回家实验，果然非常快手好做！早上五分钟搞定！
用料：
1个圆形牛角包
1片火腿片
1片芝士片
做法：
烤箱预热220度。
牛角包横截切开，最末端可以连着不用切断
夹一片芝士，一片火腿（火腿如果比较薄而大，可以对折）
送入烤箱，220度5分钟，至芝士融化，顶上微焦即可，如果上色太快可以盖一层锡纸
吃吧！简单吧？
香蕉的创意新吃法——燕麦香蕉冰棍
一到夏天，各种冰激凌就会销量大增，小孩子如果吃太多冰激凌容易拉肚子，怎么可以吃得健康又有冰激凌的口感？冻香蕉最适合不过，完胜各种冰激凌。冻过的香蕉来代替高糖高脂的冰淇淋，绝对是降热解馋的好选择，再裹上酸奶脆皮，撒上装饰碎坚果，做成小小的一支，放在冷冻柜里，就可以随时拿着吃啦！热量不太高，分量也很少，给宝宝吃再适合不过啦。更重要的是这款香蕉冰棍做起来也不难，吃得冰爽又健康
用料：
2根香蕉
5克雀巢炼乳
20克雀巢淡奶油
300克酸奶
8克雀巢燕麦片
做法：
准备食材
杯子中加入300克酸奶，5克雀巢炼乳，20克雀巢淡奶油搅拌均匀。
香蕉去皮，插上木棍。
放入调好的酸奶之中，均匀的裹上一层奶汁
撒上雀巢燕麦水果麦片
放入冰箱冷冻两个小时，好吃又美味的香蕉冰棍就做好了。
香蕉冻住吃，好吃到升天，吃起来口感清新，完胜各种复杂的冰激凌。
香蕉含有多种微量元素和维生素，能够帮助肌肉松弛，使人心身心愉悦，具有一定的减肥功效。
这个小甜品做法超级简单，最重要的是低卡，你一定得试试看，超级好吃。
百香果冻饮
朋友送了几颗百香果，一直放着没吃，终于一次性消灭了
用料：
6个百香果
100克冰糖
100克白凉粉
做法：
把百香果洗干净，取籽留皮
取了一小碗籽
皮扔锅里煮，多放些水，可以煮久点，煮好后大概剩1000ml就够了
煮至皮软烂，捞出丢掉
关火，剩的水里加冰糖搅化直至看不到
100克白凉粉全倒里搅拌至看不到任何的白色，再开火
就像这样，再开火煮
煮至沸腾关火
倒入禁烫的盆中放凉，我这个熬的太久水就剩了大概700ml左右
放一会后，液体已经凝结，不要动，彻底的凉了放冰箱里，我这个就是自然放了有两三个小时
这是放好之后，还是很q弹的
把液体冻都弄碎
就是这个样子
把百香果籽倒里搅拌均匀
应该加入养乐多味道更好，但家里就有这个，颜色差不多，就来点这个吧，但感觉还是养乐多要好吃，再就是来个漂亮的杯子，不送人不出售，随手用了个小铁碗，颜值差一丢丢
剩下的装瓶放冰箱，能喝很久
椒盐排骨
酒店的椒盐排骨很受欢迎，唯一的缺点就是油大，吃第二块就会觉得腻。经过我改良的椒盐排骨，无需油炸，更适合家庭餐桌，也更加浓香入味。
跟我学，只需三步即可轻松做出完胜酒店的无油版椒盐排骨：第一步，排骨提前腌制底味。第二步，烘烤代替油炸，好吃不腻。第三步，五种调料炒出风味十足的椒盐蘸料。
用料：
精肋排
蒜
姜
腌料生抽
腌料料酒
腌料糖
蘸料白胡椒粉
蘸料五香粉
红糖水（或蜂蜜水），刷料
蘸料盐
蘸料黑胡椒粉
蘸料花椒粉
做法：
取排骨中段的肋排切长段或直接用精选一字排
大蒜加少许盐捣成泥
加水静置10分钟后滤出蒜汁
排骨加入蒜汁、姜片、生抽、料酒、白糖
继续加入少量白胡椒粉和五香粉
拌匀盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制5小时以上
花椒炒香
捣成粉
按1：1：1的比例准备好白胡椒粉、黑胡椒粉和五香粉
炒锅不放油，加盐炒至微黄的时候加入以上三种粉和步骤8的花椒粉
炒出香味即可
取出排骨
烤箱预热210度，排骨肉多的一面朝上，刷红糖水
入烤箱烤15分钟
取出翻面
刷红糖水
入烤箱继续烤15分钟
日日靓汤之清热祛湿的生大蕉猪骨鸡脚汤
从家里扛回来一梳大蕉
因为自己不太喜欢吃大蕉
而大蕉又熟的特别快
所以就趁它还没熟赶紧煲个汤喝喝
煲熟的大蕉粉粉嫩嫩的，口感很好
这个汤清热祛湿，滋养肠胃，美味纤体
非常适合夏天饮用
这边有个饭店里面的主打汤就是这个大蕉汤
而且他只卖这个汤
很多游客都慕名而来
用料：
300克猪骨
2只鸡脚
2个生大蕉
20克眉豆
20克白扁豆
1个蜜枣
3片姜
做法：
从家里扛回来一梳蕉露个脸
豆类泡洗干净
肉类大蕉也洗干净，一定用生的大蕉哦
材料都放进紫砂煲里
加入五碗水
高档2小时
煲好啦
生大蕉煲熟后口感粉粉嫩嫩的，皮不要吃哈
看下汤的状态
食材自带油脂，不需要另外放油
😋
加点盐调味就可以喝啦
新疆奶茶-砖茶版
这里的奶茶是用砖茶做的哦～
不是街上那种甜味奶茶

在新疆
早餐店里会有奶茶卖
上面会漂着奶皮子
可惜我没有🤣
所以没有放
用料：
600克牛奶
600克水
10克砖茶
3片生姜
6克盐
做法：
3袋纯牛奶共600克，砖茶10克，生姜3片
这是砖茶

小时候打了耳洞
会从砖茶里找两根茶叶杆穿在耳洞里
将步骤1里的材料倒入900克水中，水开后，开小火煮10分钟。

如果喜欢喝奶味较浓的奶茶
可以减少这里的水量
10分钟到了，煮好啦

想喝茶味浓郁的奶茶
可以再多煮一会儿
将600克牛奶倒入茶水中，将奶茶烧开
奶茶煮沸腾后，再改小火煮5分钟
加6克盐，调味
用漏勺把茶叶过滤掉
奶茶盛入碗中……

奶茶凉的比较快，
趁热喝，但别太烫哦
黑胡椒炒蘑菇
是不是看着眼熟？这是做披萨剩下的材料啊········囧
做完披萨材料还有多的，于是把剩下的材料巴拉巴拉炒了一盘这个，前后十分钟搞定！真心属于快手菜，而且作料我只用了油！盐！胡椒！没了~~~~

简单好味试试吧！

关键词：油得多
用料：
12个蘑菇
半个青椒
半个红椒
一点儿洋葱
2瓣大蒜
油
盐
黑胡椒
做法：
材料，该切的切！蘑菇切厚片，红椒青椒切小块，洋葱大蒜切末。
我的洋葱切大了，你们切小一点！
接下来是快炒的步骤，请注意顺序！
倒油，烧热。放入大蒜和洋葱，翻炒出香味。
倒入蘑菇，翻炒看到都裹上油了倒黑胡椒粉，继续翻炒。（大火，这个过程大约持续四分钟）
加盐炒匀后再加入青椒红椒炒几下。闷30秒的样子，再炒几下（怕没熟你再偷偷尝尝：），出锅！
桂花芋艿羹-芋艿的美味吃法
芋艿最常见的做法就是清蒸—剥皮—蘸糖，原汁原味，香甜粉糯，一口一个香。今天我们来做和芋艿有关的菜，有家常的，也有创意的，总之不难，好吃是真理-桂花芋艿羹。
用料：
芋艿
糖桂花
做法：
芋艿洗净，用刨刀去皮，切成小块。放在清水里煮，大火煮开，小火焖煮。
大约15分钟左右，用筷子戳一下芋艿，可以戳穿就说明芋艿已经酥了。用搅拌棒把芋艿和煮芋艿的水一起搅拌打成芋艿糊。
最后淋上糖桂花即可。
四川酸菜鱼
用料：
1斤草鱼
2汤匙料酒
1小勺盐
1小勺胡椒粉
1汤匙红薯淀粉
适量油
2小把花椒
10个泡椒
10个（分成两份）小米椒干辣椒
5瓣蒜
1块姜
适量醋
1小把芝麻
3根香菜
适量开水
半把酸菜
做法：
准备以上材料
1、鱼多洗几遍，切片
2、鱼片加入一小勺盐、2汤匙料酒、一汤匙淀粉、一小勺胡椒粉抓匀腌制20分钟（去腥）
3、酸菜清洗挤干水切丝，蒜、姜切片，泡椒和小米椒切段
4、锅下稍多点油，烧七成热放入花椒炒出香味再放入小米椒、泡椒、蒜、姜、鱼骨鱼尾炒一分钟，再放酸菜丝翻炒一分钟，再放适量开水（一定要开水），大火烧开，放豆芽（可省）边煮边放盐，试酸味，不够酸放入醋，中火煮到鱼汤白，酸菜、鱼骨鱼尾用漏勺捞出放入大盘中，下鱼片，用筷子一片片下，变色差不多就要关火，不能煮太久，捞出鱼片倒入酸菜上面，再倒入鱼汤
5、另一个无油无水干净的锅倒点油，放一把花椒炒香，再放一把干小米辣椒、一把蒜炒香，油一定烧热，再迅速倒入鱼锅（会赤赤声音），撒点芝麻、放入香菜段
麻、辣、酸，香，都到齐了
记忆中妈妈做的元宵汤圆
小时候妈妈每到冬至都是做咸的汤圆 馅香极了
用料：
猪肉馅
干香菇
鸭胗干
老抽
老酒
鸡精
做法：
干香菇泡发
加水煮熟 用水煮不会太硬
买的糯米浆加水 调成适合包的状态 表面光滑 不湿就行
所有调料拌在一起
包在一起 滚圆
煮熟即可 因为忙其它的事 煮过头了 就变成这样了 不过味道真的好吃
芝士焗红薯（微波炉版）
用料：
3个红薯
1片芝士
1个鸡蛋
做法：
红薯洗净备用
蒸熟去皮
抹上蛋液，放上芝士片
微波炉加热5分钟
香气扑鼻😋
黑芝麻饼干
用料：
2个鸡蛋
10克黑芝麻
70克低筋面粉
40克色拉油
30克细砂糖
做法：
先准备好材料
鸡蛋2个，黑芝麻10克，低筋面粉70克，色拉油40克，细砂糖30克，全部打在一起，用搅拌器打成糊
打好的糊
装入裱花袋
用裱花袋挤出圆形
烤箱上下火180度，烤15分钟左右
新鲜出炉，美味呀……
隔夜燕麦杯
燕麦是减肥的时候很好的早餐呀，我很久不吃了，这次决定重新回归！
而且燕麦的膳食纤维比较高，每100g有11g这样子。
而且还买了新的玻璃瓶，之前的梅森杯也继续用一下。
用料：
40克燕麦
200ml牛奶/杏仁奶/酸奶
想吃什么就放什么水果
切碎适量坚果
按需适量紫薯🍠
一小勺奇亚籽
按需适量肉桂粉
做法：
购买的是西麦的即食燕麦片，因为快煮的不能拿来做隔夜燕麦，需要煮过。大家也可以换成别的品牌，比如桂格，或是其他含有坚果在里面的，但一定要即食燕麦才能拿来做隔夜燕麦哦，快煮的话你也可以煮软再用。
放40g～60g燕麦在梅森杯或玻璃杯底部。量的话按照自己食量放，我基本一整瓶是早餐加上午加餐了。
往杯中加入200ml纯牛奶/脱脂牛奶/杏仁奶/酸奶，我图中放少了一点，再稍微多一点。如果想做成酸奶杯的话，底层先放入酸奶，然后加少许燕麦，依次叠加。
加入一小勺奇亚籽，营养价值丰富，而且有很管饱哦（我这里暂时没有了，需要购买）。我看到好像有些人也喜欢用肉桂粉？可能我也想去买一些！
加入水果或者蔬菜，这里我加的是蒸熟后碾成泥的紫薯。也可以加入切小块的香蕉🍌或草莓🍓或蓝莓等等。（或者早上再切新鲜的水果放在上面）
加入切碎的坚果🌰，或者其他水果🍉🍓🍌🍎🍋
这里我自己加了3个圣女果，切碎的一点核桃，三个红枣去核切小块，以及几颗枸杞，葡萄干
【😋隔夜紫薯红枣核桃燕麦杯😋】冰箱中冷藏一夜，隔天取出搅拌开吃（可以再加新鲜水果）。如果觉得太凉的话，可以放置几分钟再吃，或者开盖后放入微波炉叮两分钟。
【😋草莓🍓香蕉🍌红枣核桃圣女果燕麦杯😋】这是比较仙的一种方式，把草莓对半切贴在杯壁，再按照酸奶-燕麦-酸奶-燕麦-酸奶-水果-坚果的形式加入食物，第二层也可以再贴一层水果，比如猕猴桃🥝香蕉🍌之类的。
真的真的真的巨好吃好吃😋！不过昨天买的这个酸奶220g，有点多，后来我买了100g那种小罐酸奶，以后和牛奶🥛一起结合。
【😋香蕉奇亚籽燕麦杯😋】这里准备用榨汁机做一个香蕉奇亚籽燕麦，把香蕉切小块放入杯中。
加入适量奇亚籽，燕麦。
加入牛奶，盖上杯盖榨20s。然后静置20min以上，让奇亚籽洗手水分泡大后开始享用。
切了三个圣女果放在上面。
蔓越莓杏仁牛轧糖
用料：
160克杏仁
60G奶粉
40G蔓越莓干
40G黄油
180G棉花糖
做法：
材料全部准备好，因为过程很快。
杏仁放烤箱中层上下火180度烤10分钟。
不粘锅里放入黄油和棉花糖小火融化，边加热边拌，黄油全部吸收。
然后放入奶粉，用刮刀拌匀。
加入蔓越莓和杏仁，搅拌均匀后取出。
把糖放在硅胶垫上用手拿起垫子揉平，垫子上撒些奶粉防沾。
稍凉用擀面杖擀成长方形，凉后切块，用糖纸包起来。
罗宋汤
很喜欢罗宋汤～耶～
用料：
个土豆
个西红柿
根胡萝卜
半个洋葱
牛肉适量番茄酱
做法：
1、全部蔬菜和肉都切丁。
2、先炒胡萝卜土豆。
3、再炒西红柿丁。
4、番茄酱一袋，洋葱放入。
5、牛肉放入。
6、炖。
香浓美味又简单——虫草花淮山黑蒜乌鸡汤
之前，朋友带我去吃饭，饭前喝了一盅黑蒜土鸡猪肉汤
从此打开了我新世界的大门（之前黑蒜都是在超市里见过，但没买过，也没吃过）哈哈~
上网搜索了一下，原来黑蒜好处有那么多！
周末了，就让我们来煲个汤吧~

ps:我的汤锅为20cm，做出来的汤为2-3人量，
如家里人数多一点，汤料请酌情增加。
用料：
半只乌鸡
200克新鲜虫草花
50克干淮山
4颗黑蒜
8颗元肉
1片陈皮
约15粒枸杞
适量盐
做法：
备料：乌鸡洗净晾干，鲜虫草花（也可以是干虫草花）200g，黑蒜4颗，干淮山50g（如是鲜淮山可放半条）龙眼干、枸杞、陈皮如上
放陈皮的原因是：除了辟味，陈皮本身也是有祛湿功效的。
煲汤的鸡最好选择乌鸡，去皮，把脂肪都尽量弄干净，不然煲出来的汤会很多油，影响口感之余也不是很健康，药材都洗净浸泡半小时，黑蒜剥壳对半切开
把材料都放锅里，这里要注意把虫草花和其他药材用鸡压着，这样容易把食材都熬出味。放水至刚刚没过食材，中小火烧开，再转小火把食材都熬出味，煲约45分钟即可。最后根据个人口味放入适量的盐，汤就做好了~
煮好了~
海绵小蛋糕
松软可口的小蛋糕～是下午茶不错的选择哦！原方来自小耳老师。
用料：
3个约180g鸡蛋
105g低筋面粉
90克细砂糖
45g克牛奶
20g玉米油
模具
15g黄油
10g低筋面粉
适量草莓酱
做法：
准备原料，模具涂抹黄油，备用
牛奶玉米油均匀搅拌，将其放入热水盆中，保持温热。
鸡蛋砂糖放入盆中，隔热水，手抽搅拌均匀搅拌砂糖完全融化，将盆取出，用打蛋器打发
打至蛋头提起，画8不容易消失的状态即可。
筛入低筋面粉，翻拌从下而上，至无干粉即可
取出温热的玉米油牛奶，倒入面糊中，快速翻拌均匀
把面糊倒入裱花带中，挤入模具中，放入草莓酱，
将其放入预热好的烤箱150度上下火20分钟
出炉后，放置温热脱模
赶快享用吧～
培根烤土豆
英国人喜欢吃土豆，他们经常把土豆当作一餐的主食，甚至有过于面包。土豆在英国人的心中，就像是我们北方的馒头南方的米，是绝对不能缺少的粮食。也许你会说，好像中国人也很喜欢吃土豆的，也许咱们对土豆的热爱还没有英国人那么“痴狂”吧。
英国的土豆，有大有小，大的可以放满整个盘子，小的就像葡萄一般大小。小土豆，能被整粒整粒拌成土豆沙拉，或者被煮熟当配菜吃。土豆皮的颜色也有黑有黄有白，但是却都非常便宜，一般一英镑，就能买一大袋子。大的土豆一般被烤熟，中间切十字型，填充奶酪，培根，金枪鱼，蔬菜等各种食物，被制成有名的夹克土豆（JacketPotato）。
今天做的就是很有英伦情结的“皮夹克土豆（Jacket Potato）”。“夹克土豆”以何得名？如果你以为是因为由土豆包着馅就叫夹克土豆，就大错特错了。之所以叫做“皮夹克土豆”，是因为土豆是带皮烤熟的。
烤好的土豆带着皮，颜色鲜黄，香气四溢，十分诱人，看上去就像是人穿了漂亮的夹克衫一样。把熟的土豆一切两半，底部不要切开，在里面就可以如同夹汉堡一样夹入各种蔬菜沙拉，干酪，沙丁鱼和调料，然后用勺子舀着吃。
用料：
4个（约200克）土豆
2根（约50克）培根
25克洋葱
10克面粉
30克淡奶油
做法：
小土豆洗净后沥干水分，包裹上锡纸，放入预热好的烤箱，150度烤30分钟左右
洋葱洗净切碎；培根切小丁
锅中放入少许黄油加热至溶化，加入洋葱碎炒出香味，再放入培根碎翻炒出香味，然后放入面粉、淡奶油、盐、黑胡椒碎拌匀，做成馅料
将烤好的土豆切开，但不要切段，填入馅料，放入提前预热220度的烤箱中，烤大约5分钟，只表面金黄色即可
韭菜鸡蛋馅饼&韭菜盒子
当你一早起来忙活，看孩子眼睛放光，问：妈妈，今天早晨吃啥好吃的？接着狼吞虎咽，给你五星好评时，你是不是特幸福？特满足？
用料：
400克面粉
2克盐
250克韭菜
3个鸡蛋
2勺香油
做法：
400克面粉，加入2克盐，一半烫面，一半凉开水和面，搅拌成絮状，下手揉成光滑的面团，醒面20分钟。
3个鸡蛋，锅里倒油，一边倒蛋液，一边用筷子搅散。
韭菜洗净、沥干水分、切末。加入两勺香油锁住水分，倒入鸡蛋碎，加适量盐，搅拌均匀备用。
面团醒好了，取出放垫子上，揉搓成长条，切成14份，揉圆擀扁，包入韭菜鸡蛋馅。包包子手法，收口朝下。韭菜盒子的包法：面皮擀成圆薄饼，馅放在饼的一边，把另一半面皮对折，捏紧即可，也可以做成花边状。
锅里刷油，开小火，慢慢烙，两面金黄即可出锅。
这样韭菜鸡蛋馅饼就做好了，趁热尝一个。
韭菜盒子，是不是也蛮漂亮，小家伙一口气造了两个。
我一边煎一边闻着香味，这两个送出去时，那盘光盘了。
再来两个新鲜出炉的，自己慢慢吃～
烫面和面，面皮柔软，比较好熟，馅料可以根据自己喜好增加虾皮、粉丝，调料里可以加点十三香，因为我家娃不喜欢这些调料，所以我这也算偷懒了。
宝宝辅食：紫薯双米蒸糕
用料：
个紫薯
大米
小米
面粉
做法：
准备食材。
大米小米洗净，加水熬成比较厚的米粥。
紫薯洗净切块蒸熟，加少量清水打成细腻的紫薯泥。
紫薯泥和米粥一起倒入锅中。
搅拌均匀，开小火一边煮一边搅拌，收干水分即可。
紫薯米粥糊冷却后筛入面粉，翻拌均匀，静置片刻。
取容器刷一层核桃油。
然后将糊装入容器，抹平。
盖上保鲜膜，用牙签扎几个小眼，上蒸锅，水开后再蒸25分钟左右。
蒸好后取出倒扣，冷却后再脱模！
脱模后切成粗条状，方便宝宝抓握。
薄荷木槿花炒蛋
昨天逛超市无意中看到的木槿花儿～试吃了下感觉口感滑滑的很新鲜呀.就买回家啦～
用料：
30朵木槿花
2颗鸡蛋
8片薄荷
少许盐
做法：
把木槿花的绿缔摘掉.剩下花朵切对半然后洗干净待用.
加入两颗蛋、薄荷叶、盐.搅拌均匀.
开火.热油.全部下锅啦～
炒一炒.该熟的都熟了.OK～搞定～谢谢收看(✿◡‿◡)
降压菜:西芹炒干虾仁
用料：
1根西芹
适量干虾仁
适量盐
做法：
干虾仁提前泡水沥干水分。
西芹洗净后斜切。
锅内放入适量的油，先把干虾仁炒香。
倒入西芹，炒到去生后、加少量的水，再加盐调味即可。
装盘
成品
一口全有的三明治(自制低卡千岛酱)
学会了用保鲜膜做三明治感觉厨房都干净了。
一次制作，对半分开，一共是两餐的分量
用料：
2个鸡蛋
1片减脂芝士片
2片全麦吐司
2片生菜
2-4片卷心菜
半个西红柿
如图小茶杯半杯自治低热量千岛酱（酸奶，黑胡椒，酱油，酸黄瓜，芥末膏）
半个苹果
两长片方火腿
2-4大张保鲜膜
做法：
先说独家的千岛酱做法吧

我用的是自制无糖酸奶做基底，无糖所以不会有又甜又咸的怪味。

酸奶如果前一夜纱布滤过乳清变浓稠最好。

酸奶小杯半杯，加入绿豆大小芥末膏，黑胡椒粉调料勺半勺，酱油半汤匙（我用的老抽），如果有酸黄瓜，切碎加入。所有材料拌匀，掌握不住用料可以尝一下。

通常以煮鸡蛋开始，最耗时的就是煮鸡蛋了，煮七分钟开始是溏心蛋，三明治一般全熟蛋是十分钟。煮好后冷却切片
生菜，西红柿和卷心菜洗好擦干水分。西红柿切片，卷心菜切丝
大号保鲜膜铺在台面上，放一片吐司
吐司中间放芝士片，四周用酱涂满
依次放生菜，火腿，苹果，西红柿，鸡蛋，卷心菜（切丝方便填补空隙），吐司
放各类食材时酌情涂酱，我通常把酱当作黏合剂，放在西红柿这类水分足不易固定的食材层。
每层食材尽量不留空隙并且适度按压一下
盖吐司时适度按压，保鲜膜从上下、左右依次包裹勒紧，多包几层保鲜膜勒紧固定
包好后对角线或拦腰切断都行，一顿一半刚好够吃，另一半保鲜膜包好放冰箱，我最多试过一次做两个，一共四半，吃四天早餐没有出现变质。
天气转凉，没有微波炉，前一天晚上做好冷藏，早餐吃之前用锅和盒装牛奶一起蒸五分钟，一方面芝士片可以融化，一方面避免冷食刺激胃，食品饮品一起快手准备好，节约时间。
刀工及原料成形
西芹的刀工处理
用料：
1根西芹
做法：
整根西芹冲洗后切掉底端，剥离茎杆，切下内部茎杆顶端的嫩叶。
摘去老叶和顶端较细的茎杆，用刨皮刀削去杆脉。
平刀法片茎杆两面，将茎杆加工成片状。
直刀将茎杆厚片切成菱形片。
奶酪叶子包
一段时间自己都做甜甜的软面包，因为孩子爱吃这个口感，但是吃久了之后，也想换换口味，于是这款带咸香味的，口感上有嚼劲的面包就面世了。造型像叶子，其实做法很简单，只是用刮板在擀簿的面片上割几刀，再撑开，就弄成叶子状了。
用料：
250克高筋面粉
135克水
3克酵母
7克糖
18克鸡蛋液
3.5克盐
15克玉米油
15克奶酪粉
做法：
水、蛋液、玉米油、糖和盐放入到面包桶里。
加入奶酪粉。
加入面粉，在面粉顶端加入酵母。
选择和面10分钟，静置10分钟，再和面15分钟。发酵20分钟
面团取出排气，分成10份，每份大概是44克左右。盖保鲜膜静置20分钟。
将面团擀成椭圆形。
用刮板在擀开的面皮上面按树叶纹路割几刀。
然后将裂口撑开，摆放在不粘烤盘上（没有不粘烤盘，就在烤盘上面放烘焙油纸）。入烤箱32度，发酵10分钟。
撒上奶酪粉，上火200度，下火220度，放烤箱下层烘烤13分钟，再移到中层烘烤2分钟。
东北炖豆角
用料：
1斤豆角
半斤五花肉
1个土豆
3根玉米
1片姜
1小截葱
做法：
豆角洗净改刀备用，姜片一片，葱切丝
五花肉用淘米水洗净，清水再冲一遍，切片备用
加油，待油热后放入五花肉翻炒，翻炒至出油后加入姜片和葱一起翻炒，加入老抽调色
过1分钟左右加入豆角一起翻炒，加水
土豆切三角放入
玉米切小段放入，放盐
盖锅炖20分钟，大火收汁
酒酿蛋
这是客家人待客配茶菜里的一个算甜点的吃食。东西有地域性主要吃的地在赣州周围（南康，赣县，江口，于都）本人在赣县江口老丈人那吃的。
用料：
适量自己感觉兰花根【油枣，酥子，江米条（刚下厨房看到的）】
1～2勺酒酿
1个鸡蛋
适量红糖
适量红枣，枸杞，桂圆干
小半碗水
做法：
兰花根，别名好多
红糖(自己家用甘蔗汁熬出来的)，酒糟（家里做米酒的）
兰花根酒糟
做法其实简单，兰花根，红糖，水，水没过兰花根敲一鸡蛋下去。（枸杞，红枣，桂圆干适量几粒就可以）。放入蒸锅15～20分钟左右蛋熟即可。
#辅食#🍀香脆虾片🍀12个月+
用料：
70克虾肉
70克低筋面粉
10克橄榄油
30克水
60克开水
适量姜
做法：
准备食材
虾洗净，去虾线，用姜腌制10分钟去腥。
低筋面粉倒入大碗中，加入30克清水，搅拌搅匀，倒入60克沸水，搅拌至面粉无颗粒状，将油倒入面糊中。
虾和面糊倒入辅食机中搅打均匀，呈黏稠不易滑落的状态。
准备好的虾仁糊倒入裱花袋中，用剪刀把裱花袋剪一个小口，挤入铺好硅油纸的烤盘中，开始烤箱预热，上下火100度。再覆盖一层硅油纸，用手轻轻压成薄片。烤箱热风功能上下火100度烤45分钟。时间根据做的薯片的大小和自家烤箱的火力调整时间。烤好后，取出烤盘，慢慢地撕掉油纸
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番茄炖牛腩（小煮锅版）
大热天，酸甜可口的这锅最开胃了
用料：
300克牛腩
两只番茄
一个土豆
适量姜
两瓣蒜
适量盐
做法：
食材洗净，姜蒜拍碎，土豆和番茄切大块，牛腩切块
锅里放水，烧开，放入牛腩，再度烧开后捞出牛腩，水倒掉
锅内放入少许水，放入姜蒜，烧开后放入牛腩，加少许盐
闻到牛腩的香味后，放入土豆和番茄，加水至差不多可以没过食材，再次加入盐（如果第一次已经加够，则忽略这一步）
盖锅，炖至土豆熟透，番茄汁渗入汤中
加入酱油，出锅～
蔓越莓腰果鸡肉沙拉卷
From Tess Christine
用料：
一片wrap
一个鸡胸
一根芹菜
一把腰果
一把蔓越莓干
一小把菠菜叶
几个小西红柿
两片生菜叶
一小勺蜂蜜
两大勺酸奶
一小勺美乃滋
做法：
煎鸡肉
切芹菜，切腰果，切蔓越莓，切少许菠菜叶
鸡胸肉切碎，材料全部放盆里
加一小勺固体蜂蜜，几勺Greek yoghurt,一小勺美乃滋，搅拌，加少许盐和胡椒
Wrap上放生菜或者菠菜叶和西红柿，把沙拉放进去，折起两边，卷起来，done
蜜汁鸡翅
哎呀～哎呀～有颜值，美味，又容易上手，你还等什么🤔
用料：
18个鸡翅中
5勺生抽
2勺老抽
3勺蚝油
3勺料酒
4勺蜂蜜
4勺大蒜末
半勺黑胡椒
四分之一勺盐
8片姜
适量（装盘后撒）白芝麻
做法：
鸡翅中洗净，反正面各切两刀，备用。
将配料中各种调料加入鸡翅中。勺子的大小，就是一般汤勺大小，如图所示～
带上一次性手套，抓抓抓，按摩入味。
腌制3小时左右，连调料一起全部倒入高压锅中选择鸡肉档，焖熟。
高压锅闷熟以后，还有不少汤汁，倒入不粘锅中，大火把汤汁收干。
装盘，撒上白芝麻！
咬一口，蜜汁香浓，脱骨味美！
香辣玉米乳酪玛芬
我想吃口味冲一点儿的，好做的，好保存的。于是琢磨出了这款“香辣玉米乳酪小蛋糕”。用了一半的玉米粉，还加了大量的甜玉米粒，我家有芝士狂，当然少不了喷香的芝士粉。我个人觉得最能让这款蛋糕出跳的，就是加了辣椒粉，又香又甜又辣，吃过以后绝对过瘾，映象深刻。
用料：
65克低筋面粉
60克帕玛森乳酪粉
150克甜玉米粒
160克酸奶
60克玉米粉
50克细砂糖
60克色拉油
1个蛋
1茶匙辣椒粉
1/4茶匙盐
1/4茶匙泡打粉
1/4茶匙小苏打
做法：
低筋面粉、玉米粉、泡打粉、小苏打过筛后，加入辣椒粉、乳酪粉，混合均匀
蛋打进宽口碗中，加入色拉油、酸奶、细砂糖、盐，用打蛋器混合乳化均匀至表面没有浮油。倒进玉米粒拌匀
将蛋奶糊加进装粉类的碗盆中，用橡皮刮刀轻快的拌匀
用勺子将面糊分装进纸杯中约6分满，用手轻拍烤盘背部，使纸杯中的面糊摊平。烤箱提前5分钟160度预热后，将装了纸杯的烤盘放入，烤25分钟左右取出即可
卤猪肝
用料：
猪肝
一瓣八角
两大块姜
少许生抽
适量盐
适量料酒
2根葱
做法：
猪肝泡两个小时以上，洗净放入冷水锅，水平猪肝，葱、姜一起中火煮开约15分钟左右至用铲子铲断肝断面无血水捞出猪肝，猪肝汤可喝；起油锅爆香葱、姜，猪肝入锅放冷水平猪肝，生抽少许、咸盐适量、八角，小火煮开10分钟关火焖十分钟后汤与猪肝盛起放冰箱浸泡冷藏后切片
椰汁紫薯西米露
炎热的夏天，来杯凉凉的甜品简直是一种享受……下面小露子就来做一杯，自己发明的纯天然低热量甜品吧
用料：
1个紫薯，红薯(可不要)
150克西米
适量椰汁
两勺蜂蜜(纯天然百花蜜)
冰块(随意)
做法：
首先准备好西米，和紫薯，以及红薯
现在开始煮西米，锅里放适量水烧开，放入西米，煮至透明无白心，西米就煮好了，然后用过滤网把西米捞出来。
另一个锅，放上蒸架，蒸紫薯，蒸到熟透。
把红薯和紫薯分别切块，这样切一定剩下了一些边边角角，不好看的。
那这些不好看的，就丢进榨汁机，倒入椰汁，马上就会搅拌出一杯淡紫色的液体，真的很喜欢这个颜色，哈哈
现在拿出你喜欢的杯子或者碗，把西米装进去，再加入冰块，然后倒入榨好的紫薯椰汁，最后放上刚刚切好的紫薯块和红薯块，再淋上一到两勺纯纯的蜂蜜，一杯低热量的甜品就做好了
紫薯的有很多膳食纤维及维生素
西米，可以健脾，化痰，补肺
蜂蜜，润肠通便，排毒养颜(蜂蜜含有果糖及多种维生素，1千克蜂蜜含2940卡的热量，不足以使人发胖)
看吧！选好原料，甜品也可以很养生
颜色是不是美美的
荷塘月色
适合夏天的菜哦，清脆爽口~~ 颜色也非常好看
用料：
半个圆椒
1根莲藕
1小把黑木耳
半根红萝卜
蒜末
葱末
盐
生粉
做法：
瘦肉剁成肉末（剁肉末的时候加点盐，这样肉末更入味哦），用水淀粉和少量油腌一下（这样肉比较嫩呢）
木耳泡发，洗净，撕成小朵；胡萝卜洗净去皮切薄片、圆椒切成细条；莲藕洗净去皮切薄片；蒜、葱切成末
用一小锅煮水，水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、圆椒（用扁豆会更好哦，因为家里没有哈哈）、莲藕、黑木耳焯烫一下（到断生），捞出
起锅下少量油，七成热下蒜末变出香味，下肉末葱末，迅速翻炒；迅速加入刚焯水的萝卜木耳莲藕····加盐鸡精装盘盛出！！
牛肉番茄意面
意面很简单，水开以后加盐，加入意面煮7-10分钟，根据自己喜好的软硬度调整时间。
早上煮酱太浪费时间，可以提前一晚做好，第二天煮面再在锅里炒一下就好啦，很方便。
用料：
15克牛肉
1个西红柿
半个洋葱
3勺番茄酱
少许手磨黑胡椒
少许香草碎
少许香芹碎
少许黄油（可不放）
做法：
热油（黄油更香）锅炒熟牛肉碎，盛出。
热锅下洋葱碎（稍微多一点，家里没有洋葱我用的大葱）炒香，入番茄碎炒，加番茄酱、手磨黑胡椒、香草碎，炒到番茄变软加入牛肉碎翻炒，加少量水煮。
微微收一下汁儿，加少许糖、盐，加入香芹碎。不怕热量高的还可以加点芝士粉或者芝士片，口味也更丰富😋
笋丝酸辣凉拌肉
第一次做这个菜, 在家,吃到的都是出自老妈之手, 最爽的是那个酸辣味,加上 一碗热腾腾的白米饭,这盘菜很快就会被我一扫而光.而且做法很简单.
用料：
250g猪头肉
1/3根窝笋
6个红山椒
红油辣椒
花椒粉
葱,姜,蒜,香菜
生抽,醋
味精,盐
做法：
将肉煮好, 熟透,切片备用
蒜,姜,拍碎,开水调汁,有条件可以用鸡汤,味道更好,辣椒,葱,香菜切碎备用
莴笋切丝备用
将辣椒油,花椒粉,生抽,醋,味精,盐,放入之前准备好的汁里面
把笋丝垫在盘底,把肉拌均匀,然后到入盘子里,洒上葱和香菜就大功告成了
黑椒猪扒×番茄饭便当，营养美味零失误！
今日便当——黑椒猪扒×番茄饭便当。
番茄焖饭即营养又健康，关键是好做零失误，搭配黑椒猪扒，绝对让你赢得办公室做饭小能手的称号。这款黑椒猪扒相当入味，陪着这款番茄饭，我一个人可以吃掉两大碗！

【便当搭配】
主食：番茄腊肠焖饭
主菜：黑椒猪扒
配菜：圣女果、水焯西蓝花
用料：
200g猪里脊肉
2瓣大蒜
1个番茄
1根腊肠
半根胡萝卜
玉米粒
食用油、盐、耗油、黑胡椒、淀粉调料
做法：
晚上准备：（用时10分钟）
猪里脊肉切半指宽的厚度，胡萝卜、香肠切丁，从小半根玉米上剥出玉米粒；
在里脊肉两侧均匀的撒上1小勺盐、糖、黑胡椒和蒜末，再抹上1勺食用油，给里脊肉按摩一下，放入冰箱；
早上制作：（用时15分钟）
首先番茄饭
米洗净后加入1勺盐（平时炒青菜的2倍）、1勺食用油、适量黑胡椒，将番茄、胡萝卜丁、香肠丁、玉米粒放在洗净的米上；因为番茄会出水，放的水要比平时做饭稍微少一点；
按下煮饭键，这时可以做下面的猪扒了；煮好后，将番茄去皮，跟米饭搅拌均匀即可；
做饭期间做黑椒猪扒
开中小火，将里脊肉表面的蒜末刮下，锅热后直接放入里脊肉；
每面煎2分钟即可；
出锅前可用刀从中间切开，检查下有没有熟透；
自制黑椒汁：取一个小碗，加一勺耗油、适量黑胡椒、2勺水淀粉（淀粉和水混合）调匀，跟蒜一起炒，炒热后起锅。
黑椒汁做好后淋在猪扒上即可。
装入便当盒，大功告成。
再来一张~
爆炒孜然鸡心(家常版)
鸡心和孜然真是绝配，无论是炒还烤都可以。这里加上了青椒和胡萝卜当配菜，不仅提高了颜值，味道也很好。再加上豪吉鸡精调味，简直是色香味俱全呀！
用料：
25个左右鸡心
1勺孜然粒
2勺料酒
1个青椒
半根胡萝卜
适量油
适量葱姜蒜
适量盐
1勺生抽
1个干红辣椒
10粒左右花椒(可不加)
1勺豪吉鸡精
做法：
准备好鸡心，一盘的量，25个左右。就超市买的袋装鸡心就行。锅中烧开水。
沸水中加入鸡心，加入2勺料酒，2片姜，去腥。焯大概5分钟的样子，等鸡心中间大概熟了，不出血水了。捞出，过凉水。
一个青椒切块，半根胡萝卜切片备用。
将鸡心对半切开。
锅中放油烧热，加入花椒粒，干红辣椒段，葱姜蒜，用锅铲炒几下，出香味。
同时将备好的青椒，胡萝卜，鸡心倒入锅中，大火翻炒。加入盐，一勺孜然，生抽一直翻炒。
快出锅时，加入一小勺豪吉鸡精，提鲜。
出锅装盘，很香哦！
牛肉大葱包子
牛肉大葱融合在一起太好了，馅子鲜香嫩
用料：
150克牛肉馅
半根大葱
一勺生抽
30克水
一小勺老抽
1-2克盐
280克中筯面粉
5克糖
3克酵母
160毫升水
做法：
将面粉、糖、水放入面包机，酵母放盖子上，选择面包面团程序，约一小时揉好面并发酵好，这时可以去调肉馅
牛肉馅加盐、酱油、胡椒、味精、生粉，将水分几次加，顺一个方向搅拌均匀，大葱给点盐和搅好的肉馅拌匀，等面和好开始包
上蒸笼蒸20分钟，蒸好后放5分钟再拿出来，以免面回缩
冬季热拌菜（健康少油）
用料：
一把菠菜
适量熟蛋皮丝
一小段胡萝卜
一个青椒
一小把金针菇
适量自制素肉丝（杏鲍菇）
一小把红薯粉丝
几粒花椒
按需干红辣椒碎
适量椰子氨基酱油
适量喜马拉雅粉盐
适量熟白芝麻
一丢丢橄榄油或野茶油
做法：
洗净各种
烧开一锅水，先煮熟金针菇，捞起，再下粉丝，粉丝煮至无硬芯，捞起，冷水里打散，再捞起沥干，再汆一下菠菜，一分钟捞起。这锅水的历史使命就完成了
陶瓷不粘平底锅，中火，加一丢丢油，够煸香几粒花椒和干辣椒的量，油温就是不会煸焦的程度，然后加入胡萝卜丝用筷子拨一下，调小火，加入青椒丝，拨几下，然后把熟料一起倒进去，加椰子氨基酱油，盐，拌匀，收收汁，关火装盘
撒芝麻
香菇木耳鸡胸饼
一道美食可以减脂，需要自己用心研究！口味清淡不油腻，营养丰富不流失！想要减脂的你快跟我一起做起来吧……👏👏🙌🙌🥗🍴
用料：
10朵香菇
2块鸡胸肉
2个鸡蛋清
1小勺淀粉
少量葱姜蒜
6朵木耳
1勺盐
1勺黑胡椒粉
做法：
香菇木耳煮熟切丁
葱姜蒜切碎
鸡胸肉（因为减脂，一定要用鸡胸肉）剁碎
橄榄油一勺，把葱姜蒜放在鸡肉泥里，黑胡椒粉、海盐，搅拌匀，一个方向！
把香菇加入
一个方向拌匀，加点淀粉，便于抱团
喷少量橄榄油，用小勺挖出一勺，按平在电饼铛上，煎熟
我喜欢焦一些的，所以可以多煎一会儿🤪🤪
配上南瓜、西红柿、西兰花🥦、彩椒（我的最爱）、油菜！明天的上班族午餐备好喽……😋
胖乎乎的麻球
简单的材料制作出美味的食物
用料：
75克糯米粉
25克白糖
55克水
适量芝麻
做法：
把材料混合后，搓成光滑糯米长条，切小段然后搓圆，去裹芝麻
准备油锅
油变热，麻球放进去，炸至浮起来用筷子轻轻拨动
过程中轻轻按压，不要太重会压扁造型会不漂亮
炸至表面金黄就可以出锅啦
开吃开吃