xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
盐焗鸡费盐吗？电饭煲焗费点油而已
今天我又做盐焗鸡了，主要是简单又美味。
用料：
半吃鸡
半包华琪盐焗鸡粉
适量香菜
做法：
准备鸡半只，清洗干净，稍微晾干水分；盐焗鸡粉1包，半只鸡我是用半包
把盐焗鸡粉均匀抹在鸡身上，腌制1小时，腌制时间越长入味更佳；在电饭煲倒点花生油，也可以垫几片姜，放入鸡；
按煮饭键焗至保温（40分钟左右），把鸡翻一下，再按次煮饭键至保温（约15分钟）即可。
出锅斩块摆盘即可享受美味盐焗鸡。
有些朋友会问，华琪盐焗鸡粉哪里买呢，今天附上购买渠道：淘宝扫一扫二维码，有什么不懂的还可以问客服哟。
糖炒山楂
今天周末做份小吃开开胃
用料：
15个山楂
50克白糖
8汤钥饮用水
做法：
洗干净
放糖放水不断搅拌慢火
烧干糖会结晶体的等到有结晶体就关火放山楂拌成我那样子就可以，这个图是做冰糖葫芦也行的如做到有气泡的话放家里拌凉干就做成了冰糖葫芦
糖炒山楂做成
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水饺皮小笼包
美好的一天从早餐开始
用料：
350克肉糜
适量葱水
半勺细盐
2勺料酒
1勺生抽（海天）
2勺蚝油（海天）
1勺芝麻油（金龙鱼）
半勺白胡椒粉
做法：
把350克肉糜放进一个深的盆里，这样等下搅拌的时候不会弄出来，猪肉要买前腿猪肉，这样的肉比较松软，自己回家剁成肉糜，也可直接买成品肉糜
葱提前用热水浸泡一会儿，等会儿提取葱水，这样又能保证有葱香味，又能让不爱吃葱的朋友不挑食了，葱水分三次倒入，先到三分之一葱水，顺时针方向搅拌至葱水与肉糜融合，再倒入三分之二的葱水，继续顺时针方向搅拌至葱水与肉糜融合，最后倒入剩余的葱水，继续顺时针方向搅拌至葱水与肉糜融合，这时候的肉糜会水水的，会出现黏稠
倒入半勺细盐
倒入2勺料酒
倒入1勺生抽
倒入2勺蚝油，蚝油可提鲜，又可去腥
倒入1勺芝麻油
放半勺白胡椒粉
所有调料倒入后继续顺时针方向搅拌，搅拌均匀后肉会黏稠，这时候的肉糜就差不多好了，如果吃葱的，这时候可加入刚才浸泡过的葱
拿出水饺皮，板上倒点面粉，开始把水饺皮擀薄
擀完水饺皮的状态，开始包了
包好后冷水下锅开始蒸，大火蒸12分钟，闷3分钟
出锅啦，汤汁特别多，家人评价很高😜
大肠粉丝煲
用料：
一把粉丝
500克肥肠
15克冰糖
做法：
大肠清洗干净，切厚条，第一部）倒油放冰糖 油要多要舍得倒。
第二部）冰糖炒焦冒气泡，倒大肠，翻炒颜色变淡淡的咖啡色！第三部）生抽给我使劲倒，老抽上色一勺即可。红烧汁一勺。第四部）倒水 半锅哈！粉丝（粉丝事先泡好）倒粉丝 中小火炖，20分钟以上……撤葱花盛出即可！好了
黑椒杏鲍菇
用料：
2个杏鲍菇
适量黑胡椒（研磨）
适量食用油
适量盐
适量海天生抽
做法：
杏鲍菇洗净用厨房纸吸掉水份，切成2厘米左右的小块备用。
锅中放油比平时炒菜多一点，油热倒入杏鲍菇翻炒均匀后铺开煎出香味。
出香味后继续翻炒再铺开煎香。
出香味后再次翻炒铺开煎香。
重复3-4次后放入食盐，研磨黑胡椒（粗磨），酱油后翻炒均匀。
装入盘中再研磨黑胡椒（细磨）拌匀，比肉还要香的杏鲍菇就可以开吃啦。
酥炸沙龙肉丸
用料：
200克五花肉
100克面条
3粒大蒜
3支香菜
1个鸡蛋
1.5茶匙白胡椒粉
0.5大匙糖
适量盐
做法：
将五花肉洗净，沥干水分，切末；香菜取茎洗净，切末；大蒜去皮，洗净切末；鸡蛋打散搅拌成蛋液
将作法1混合拌匀，加入调味料及蛋液搅拌匀至有粘性
将作法2的肉末分成5等分的小圆球，放入冰箱冷藏定型
锅中加入水烧沸，加入适量盐，将面条放入锅中略煮
将面条捞出，放入冷水中捞出，沥干水分
用面条将肉丸四周卷起为沙龙猪肉丸
往锅中倒入油，烧热至150度，放入沙龙猪肉丸煎炸
待沙龙猪肉丸炸至金黄色且熟透即可捞出，沥干油份
大闸蟹焖饭
用料：
1杯大米
2只大闸蟹
适量猪油
适量生抽，葱花
做法：
大米提前浸泡30分钟。
大闸蟹去胃去鳃，对半切开，插入大米中。
大火烧开转小火15分钟关火，再焖一会。
出锅拌入猪油，生抽和葱花。
拌匀即可。
媲美面包房·肉松香葱蛋糕卷
面包店必备款：肉松香葱蛋糕卷~咸味的蛋糕吃起来会觉得负担没有那么重

加玉米淀粉口感更细腻
用料：
4个鸡蛋
78克低筋面粉
7克玉米淀粉
10克白砂糖（蛋黄糊）
40克白砂糖（蛋白）
50ml牛奶
45克玉米油
适量肉松
适量葱碎
做法：
分离蛋黄和蛋清
蛋黄中加入10g白砂糖，用手抽打匀
加入玉米油搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
筛入低筋面粉和玉米淀粉
搅拌均匀至没有颗粒（Z型搅拌，不要打圈）
用电动打蛋器打发蛋白，40g白砂糖分三次加入，至中性发泡（湿性偏硬一点，提起蛋抽是小弯钩）
把三分之一蛋白霜拌入蛋黄糊中，再倒入全部剩余蛋白霜拌匀（拌的手法注意从下往上拌，不要搅消泡了）。拌的时候注意要拌匀，不要有成块的蛋白霜，成品会吃到蛋白块也不够美观
烤盘上铺上烘培纸，面糊倒入烤盘，在桌面上震出大气泡，让面糊均匀分布，用刮刀刮平表面。撒上香葱碎和肉松。
放入预热好的烤箱，160度烤20分钟，再转180度上管烤3分钟表面上色金黄

烤好倒扣放凉，撕掉烘培纸，在香葱肉松面上覆盖一层烘培纸，借助擀面杖卷起来定型，放置半小时可以切块食用~
谁都能做好的酸汤柠檬鱼
吃腻了家里千篇一律的清蒸、红烧、煎鱼？
没胃口的时候一定要吃点酸酸辣辣的开开胃！

ヽ(○´∀`)ﾉ♪本人就是喜欢烘焙不喜欢做主食的厨艺小白,但这道菜获得了两边家长的一致表扬，连汤都快被喝完了嘿嘿嘿~

我没买过其他品牌的酸汤酱，今日这款吃了第一次就直接回购了几袋。
一袋里头有两包，一家人（大概5人）一顿一小包就够了，记得把里头的油倒了噢。
用料：
600g（适合4~5人）巴沙鱼块
1个柠檬
1把金针菇
若干姜片
1包酸汤调料
做法：
鱼块从冷冻室拿出来以后稍稍解冻就能切片了，不要完全解冻，会不好切。
腌制鱼片：淀粉、料酒、胡椒粉、姜片
看心情随便放，主要是料酒半瓶盖就可以了。
柠檬和金针菇洗干净放一边。
某🍑大概5块钱一袋，还包邮！
能做两顿噢，太良心了。
表面的透明油脂要倒掉，除非你爱吃油一些的。
鱼片腌制半小时以上，倒掉多余的水。
柠檬切片
锅烧热👉放多点油不然容易糊👉稍微热一会油👉鱼肉连同姜片一起炒炒👉倒入提前准备好的开水（能沒过鱼片即可）👉放入酸汤酱
搅拌一下~放入金针菇
焖一会~鱼片得煮熟哈，鱼肉都变白色！
放入柠檬片，大概煮一分钟。
如果喜欢柠檬味道明显一点的，可以倒些烘焙用的柠檬汁。
开吃！！！巴沙鱼片煮多久都不会老，鱼肉嫩嫩的，我超爱！如果怕煮碎可以不切那么薄。
茄子土豆肉末饭
用料：
200克茄子
200克土豆
150克肉
3瓣蒜
30克油
20克生抽
7克老抽
10克蚝油
少许青、红、黄椒碎
5克糖
如果喜欢辣口的，青红椒可以选择小米辣和螺丝椒
做法：
肉放入主锅10秒/速度6，打碎盛出备用
放入3瓣蒜，3秒/速度5打碎，用刮刀棒将蒜末刮至锅底。加入油、肉末，小炒肉模式10分钟，炒香（我喜欢把肉炒干，如果不喜欢的可以5分钟/V/小勺反转，最后一分钟速度调至1即可）
加入茄子丁、土豆丁、生抽、老抽、蚝油、糖，5分钟/V/小勺反转
加入青、红、黄椒碎，3分钟/V/反转速度1，此步不盖量杯盖收汁，盛出浇在米饭上即可食用。
照烧小鸡腿
用料：
4只小鸡腿
适量姜
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量耗油
适量麦芽糖
适量盐
少量醋
做法：
小鸡腿解冻，在水中浸泡15分钟去血水，洗净。
料酒、耗油、生抽、老抽、麦芽糖、盐调匀，要注意咸淡。将小鸡腿腌制15分钟以上，最好放入冰箱冷藏腌制
热锅，导入适量油，下生姜片爆香后，下小鸡腿煎至表皮有点焦黄。
将多余的油倒出。倒入前面腌制的调料，煮沸后小火焖至筷子能插进肉里，转大火收汁。
沿锅边淋入少量醋，出锅，撒上熟芝麻即可
绿豆酿莲藕
之前在酒店粤菜里吃过这道绿豆酿莲藕，觉得挺好吃的 于是乎自己开始做来吃啦，哈哈😄 爱吃喜欢做的吃货
用料：
一大节藕
60-100克脱皮绿豆
适量红糖
30-50ml水淀粉
做法：
准备好一节大的粉莲藕去皮洗净，将莲藕的靠近顶端的地方用刀切断。准备一部分的脱皮绿豆洗净 浸泡两小时
接下来把将浸泡好的绿豆灌入莲藕的孔中，一边灌一边用筷子压实。
将切下来的莲藕盖子扣回原来位置上，四周用牙签固定。
因为我做的是甜味的，接下来我用的是高压锅煮40-50分钟后 冷却后切成个人喜欢薄厚度
最后熬制红糖酱，先将红糖和水煮大火煮开几分钟，关小火慢慢熬制五分钟之后，倒入水淀粉勾芡即可。然后将红糖酱浇淋在藕片上面就可以食用啦！是不是很简单呢，赶紧动手做吧。
玛格丽特饼干
很酥，非常不错，很简单的做法。
用料：
100克玉米淀粉
100克高筋面粉
60克糖粉
2个熟蛋黄
100克黄油
1克盐
做法：
黄油软化，放入糖粉，盐，然后用打蛋器搅拌至发白，放入碎蛋黄搅拌均匀
放入面粉，玉米淀粉，揉成面团，用保鲜膜包好放入冷藏1小时
取出面团，揉成圆形，在用食指按，烤箱170度预热5分钟，然后烤15分钟
椰浆吐司
用料：
250克高粉
50克白糖
3克酵母
20克黄油
65克椰浆
45克左右水
11克奶粉
一个蛋清
2克盐
做法：
后油法揉至扩展，冰箱4度冷藏2小时，一发
面团排气，20分钟，整形，入吐司模具二发至九分满模。
烤箱160-170度预热，底层35-38分钟，上色盖锡纸
简单的夏日清凉甜品
炎炎夏日来一碗冰冰甜甜凉粉岂不乐哉？
用料：
平常吃饭的碗九碗水
100克（包装会有注明哒~）超市买的黑凉粉粉
准备些增添美味的食材吧😊 比如：白糖（凉粉完成后，可将糖熬成糖浆后加入哦~） 炼奶 水果  蜂蜜。。。（任何你爱的食物😊）
做法：
将黑凉粉粉放入锅中，加入适量水，搅拌至浆状（如图）
将余下的水加入并充分搅拌后加热煮透（要边煮边搅拌噻~）。。。程度的话大概就是出现锅中絮状时就差不多啦！
放凉，可以给它吹吹风扇，大概要等一个小时多吧~凉了之后放入冰箱，不要放入冷冻室哦~会结冰哒！
最后，加入你喜欢的食物就是一碗很棒的凉粉啦~我特别喜欢放椰汁和水果，喜欢甜的话可以撒点糖，你们也可以试试~😊
香炒草菇
第一次买草菇，圆圆的好像鹌鹑蛋，正好买了点青红椒，一并炒来吃，味道不错。
用料：
草菇
青椒
红椒
豆瓣酱
盐
姜蒜
做法：
青红椒去籽洗净，一个椒可以剖成三条，然后斜切成菱形片状。
草菇洗净把蒂那里可以用小刀削一点。然后把洗净的草菇切成厚片
姜蒜切片备用
锅中放少许油，五分热时下青红椒片翻炒，调入适量的盐，翻炒至青红椒断生，盛起来备用
锅中再放适量油，三分热时下姜蒜片小火煸炒出香味，再放入一点豆瓣酱和生抽翻炒均匀，放入草菇片翻炒均匀，再调入适量的盐
香菇熟了之后把之前炒好的青红椒片倒入锅中一并翻炒均匀就可以盛盘了
可可朗姆酒戚风蛋糕
很想自己尝试下健康的蛋糕配方，多次试验效果很不错，达到了我的要求，减糖减油，同时纯可可粉超强抗氧化的好东西哦
用料：
蛋黄糊
5个约80G蛋黄
85G面粉低筋
15G可可粉
8Ml朗姆酒
100Ml牛奶
40Ml油
蛋白霜
5个约180G蛋白
70G木糖醇
做法：
蛋白霜打成硬性发泡，期间三次加入70G糖，一般10分钟内完成
开烤箱预热170度，同时混合所有蛋黄糊原料，并用打蛋机低速打三四圈充分混合，之后切入式将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，切入搅拌均匀，勿画圈，共三次搅拌均匀，倒入8寸磨具，倒入后轻摔消泡，放入烤箱170度35分钟，之后拿出从十厘米高度摔下，摔出热气，之后倒置冷却，倒置下面要是镂空的，一两小时后按压磨具四周取出👻
腐竹马蹄甘笋煲猪肚|老板中式蒸箱S228定制食谱
非常简单却营养丰富的一道炖汤，马蹄清热解毒、凉血生津、利尿通便，搭配营养丰富的猪肚、胡萝卜和腐竹，非常适合冬天食用。这款炖汤用老板中式蒸箱S228制作，使用了特别搭配的双层定制中空陶瓷蒸锅，隔蒸汽炖汤清汤见底，保留了食材营养，而且制作过程不用担心汤锅烧干，只要等待程序结束，美美的喝汤就好啦～老板中式蒸箱，不冷凝不滴水，蒸出地道中国味！

这款产品已经在老板电器全国门店出售，申请免费试用，试用申请通过后可享受送货上门免费安装哦。http://minisite.robam.com/product/kaozheng.html
用料：
500克猪肚
100克腐竹
100克胡萝卜（甘笋）
100克马蹄
适量盐
适量生抽
2.5升左右清水
做法：
准备好原材料
腐竹提前一晚上泡发
洗净猪肚。我这里购买的是处理过的猪肚，比较干净，在做之前又用盐和面粉搓洗了一遍，洗掉残余的粘液
马蹄去皮洗净，胡萝卜切滚刀块
然后将胡萝卜块、腐竹、马蹄以及猪肚，放入老板中式蒸箱S228特配的陶瓷蒸锅中，加入水
盖上盖子放入老板中式蒸箱S228中。这里使用的特配陶瓷蒸锅
选择“快蒸慢炖”功能，60分钟。“快蒸”是指快速蒸制，通过缩小蒸制空间，达到快速蒸制或在加热的目的，主要正对无汤水的食物蒸制或在加热；“慢炖”是指小火慢炖，主要针对带糖水的食材，通过恒温长时间加热达到隔水炖的果效，适合炖汤、炖盅，蒸箱还专业配备定制陶瓷蒸锅，隔蒸汽炖汤清汤见底，保留食材营养。
这里使用的特配陶瓷蒸锅是双层锅壁，但第一层的底部是空心，第二层锅边有排气孔，整个蒸锅的设计类似云南汽锅，。原理在于利用水蒸汽制造汤水。老板中式蒸箱S228底部145mm超大加热盘和蒸锅底部完美契合，可以快速升温，到达温度之后持续加热，保证蒸汽供应不断。
炖完后的汤汁清澈见底，猪肚软烂，营养丰富。
加入适量盐调味即可。猪肚捞出切块，沾生抽食用。
蜜桃红茶
用料：
1片柠檬片
3个水蜜桃
冰糖或蜂蜜
1个红茶包
做法：
将水蜜桃去皮及核，切成大块，再放入沸水锅中煮烂，然后加入冰糖煮匀备用。
将红茶包放入果汁锅中，煮至茶汁充分释出。
放入冰箱冷冻，加入柠檬片。
牛奶豆浆燕麦
给上班班或者在家吃早饭但时间很紧的朋友一个早餐安利😊
用料：
200毫升牛奶
随意，看喜欢喝豆浆还是喝牛奶豆浆
50克（其实我都没有称）都是凭感觉燕麦
20克麦片
做法：
麦片加普通的燕麦放到牛奶和豆浆的混合液体中煮开（煮开的时候放也可以），然后可以根据自己喜好加一些梅子或者山药红薯什么的，山药红薯建议之前蒸一下，我还加了茯苓粉，然后煮一两分钟
初高级版牛奶豆浆燕麦 完成✅
咖喱鸡块芝士焗饭
也是收藏了别的厨友的菜谱，被娃看到后让我做，试着第一次做，味道都被认可，大家放心去做吧！
用料：
3碗米饭
1个洋葱
1个土豆
1块鸡胸肉
1个西红柿
5朵香菇
2块咖喱块
适量芝士碎
适量生抽料酒黑胡椒
1勺耗油
半个青椒粒
做法：
锅热倒油，加入切好的洋葱粒，炒至软放入香菇丁，煸炒两分钟后出锅
锅中加点油，倒入腌制好的鸡胸肉(鸡胸肉切丁倒入料酒生抽黑胡椒腌制)，炒至变色，倒入西红柿丁，土豆丁(土豆切丁放水里洗掉多余的淀粉)，多炒一会，倒入一勺耗油
再倒入之前炒好的洋葱香菇，翻炒会加入水，我是多加点然后小火闷煮一会，这样土豆软烂些！
煮个十分钟后放入两块咖喱块，再煮几分钟，最好事先把咖喱块捣碎点，这时要不停搅拌，防止粘锅！煮到汤汁浓稠放入青椒粒就可以了！我觉得汤汁多点好，这样米饭吸收汤汁味道更好哦！
把米饭铺在最下面，模具大家随意，可以放入烤箱的碗具都可以了，我这里用的都是烤面包的模具！
再倒入咖喱鸡块
最上面铺上满满一层芝士碎，可以多铺点，我这里是家里存货正好了，多点拉丝更赞👍
放入预热好200度的烤箱烤十分钟，出炉！
干煸肉丝平菇
用料：
克平菇
片姜
克盐
100g精肉
八角
花椒
豆瓣酱
做法：
首先是种一颗平菇😂
平菇焯水，挤干水分
油热后放入花椒、八角、姜丝、豆瓣酱，加肉丝煸炒，肉有香味后放入备好的蘑菇蘑菇，直至蘑菇略有焦黄出锅（照片不够见谅😂）。
好不容易种了一颗蘑菇当然要再来个蘑菇豆腐汤了，但这个味道不够鲜，还要研究一下，敬请期待……
吐司榴莲披萨
让榴莲控爆炸💥的【吐司榴莲披萨】🍕
超级好上手，十分钟搞定
自己做的干净无添加剂
还可以根据个人喜好再放一些蔬菜粒
满满的榴莲
配上脆脆的吐司
简直幸福死了~(˶‾᷄ꈊ‾᷅˵)~
别跟我提热量，我不听
用料：
一片芝士
适量榴莲肉
一片火腿
做法：
材料如图
把榴莲肉压成泥铺在吐司上，再铺一层火腿
火腿上再放一层榴莲，最后放上芝士碎
烤箱预热180度，先上火放下层烤五分钟，在上下火放中层烤五分钟
简直幸福死了
简易版萝卜土豆焖牛腩
本来今晚是妈妈做这道菜的，但是她外出比较晚回家，没办法只能我来了😂所以马上在下厨房找了一下菜谱，看到大部分都是要用到八角桂皮的，正好家里都没有😆但也只能硬着头皮上了，做法很简单，而且有些香料没放进去反而觉得味道更合胃口了，味道不会过于浓重！以上纯属个人观点(≧∇≦)如有疑惑欢迎👏提出
用料：
牛腩
750克牛腩
1根萝卜(红白萝卜可以哦)
1个土豆
2勺料酒
3勺酱油
6片姜
2瓣蒜
5克盐
1个番茄
1勺番茄沙司
适量胡椒粉
1棵大葱
做法：
将牛腩，土豆🥔红萝卜🥕番茄🍅切块备用
牛腩放冷水加3片姜片煮沸，沸腾2分钟，捞起备用（稍微沥干一点水份）
牛腩，红萝卜🥕，土豆🥔，番茄🍅，大葱，姜片，番茄沙司，酱油，料酒加清水入高压锅，选择口感(我选的模式是牛羊肉，标准口感)如果想要牛腩煮得更化一点的可以选择浓郁口感
煮好后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可，根据锅里的汁水量以及个人口味咸淡去加哦
橘子罐头鸡蛋汤
天气变热孩子们的胃口不太好，老公想起多年前天顶着烈日在外跑销售，临近正午天气炎热食不下咽，客户给他盛了一碗酸酸甜甜的橘子蛋汤后才胃口大开。于是兴冲冲地买来一瓶罐头如法炮制，果然孩子们很喜欢喝，喝完还把饭菜都吃光啦！
用料：
1瓶橘子罐头
2个鸡蛋
一小块冰糖
做法：
锅内加一碗水和适量冰糖，水烧开后加入打散的鸡蛋调成鸡蛋花，再加入橘子罐头转小火煮2分钟即可
耗油双花（西兰花和花菜）
西兰花和花菜是健身养生必备菜肴，好吃的减肥餐，吃多少都不怕胖哦！
用料：
朵西兰花
勺蚝油
瓣大蒜
克盐
花菜
胡萝卜
葱
姜
半个西红柿
做法：
西兰花和花菜焯水，捞出后放入凉水备用
准备配菜，西红柿，胡萝卜，乳瓜（小黄瓜），葱姜蒜
油要七分热，放入葱姜
炒香放蒜
接着放入胡萝卜，乳瓜，翻炒片刻，放入西红柿，翻炒后，放入耗油，盐，糖
接着放入西兰花和花菜，炒熟后放少许香油
出锅咯！
粟米罗卜梅头肉水饺
用料：
1条去心粟米
|条切粒胡罗卜
350g梅头肉
做法：
粟米去心，胡罗卜切粒，梅头肉切粒剁碎加入盐丶糖丶胡椒粉丶生粉.麻油少许
从市场买回没有皂水味的饺子皮然后加入馅料
湿少少水在角那里双手捏紧
银耳红枣羹
90后已经被人叫叔叔阿姨了。所以，是不是该开启养生模式了呢？废话不多说，养生羹煲起来……
用料：
2颗红枣
若干银耳
若干冰糖
若干百合
若干枸杞
做法：
这是我一个人的量
发泡三至四小时。（据说百合不太容易泡，所以时间久一点。）图中只有一个红枣，因为还有一个被我偷吃了。
发泡好放进炖锅。（又放了两颗红枣进去啦）。根据个人口味放冰糖。按下炖锅上的“甜品”键。调好时间，就可以放心睡大觉。第二天起床就可以吃上美味的银耳羹啦。
花生一口酥
一口一个酥到掉渣
用料：
100g花生酱
55g植物油
40g糖粉
1g(可以不加，因为花生酱有盐)盐
200g低粉
1g泡打粉
做法：
花生酱和植物油拌匀后加上糖粉拌匀。
低粉和泡打粉过筛加入步骤1中揉至“三光”状态，放入冰箱醒1小时。
取出面团整形切块，170度中层25分钟。
鲜虾球
总热量一共540大卡，平均一个68大卡。
用料：
8只虾
200克土豆
1个鸡蛋
60克燕麦片
3克盐
适量橄榄油
适量胡椒粉
做法：
首先准备食材
鸡蛋敲开，虾去虾油虾尾的壳，土豆切成片，蒸熟。
燕麦用刀切碎
处理好的虾仁用刀轻轻的从中间划一刀。
土豆蒸熟
捣成泥，一定要没有硬块
搓成球
放在手心里，用食指轻轻地按
放入虾仁裹起来
粘上少许蛋液
在粘上面包糠
烤盘上铺上锡纸，放上裹号面包糠的虾仁球。烤箱预热180°
180°烤15，烤金黄即可。
蜂蜜柚子茶
功效：1、柚子本身营养丰富，所含维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍，钙的含量更是比苹果、梨，香蕉等水果多10倍。此外，柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助肝、胃，肺等机能，而且还有清热去火，止咳化痰的功效。
2、柚子与蜂蜜搭配，蜂蜜中和柚子的苦味，使蜂蜜柚子茶口感很好。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素，以及润肠通便、止咳润肺、促进消化等。
3、蜂蜜柚子茶有养颜美容的功效。because 蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人喝能有缓解的效果。蜂蜜柚子茶味道清香更甜美，坚持长期喝还有美白祛斑、嫩肤养颜的功效。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，清热降火，嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑的辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。
Tips:脾胃虚弱的人少吃或尽量不空腹服用哦。
用料：
500克柚子
50克多晶冰糖（黄冰糖）
500克妞妞原蜜
做法：
新鲜柚子，用盐搓洗外皮（去除蜡）
起皮去白瓢，只留薄薄的外皮（皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功效，是好东西哟）
将皮切成细丝。超级考验刀功
清水泡皮2小时，搓洗换水。去除苦味，搓洗后还得清水煮2遍哦，只是浸泡依然会很苦哦
果肉去皮待用
少许水化开黄冰糖
冰糖化开加入柚子肉低温慢熬，熬至快收汁，加入处理好的柚子皮继续熬至收汁。
收汁后倒出放凉后加入蜂蜜，静置2小时装瓶。
又美有营养的蜂蜜柚子茶就做好啦😃
虾油鸡
天冷了 巨想吃虾油鸡
用料：
200ml虾油露
一只鸡
一勺料酒
2片生姜
做法：
鸡洗干净 飞水
再加水 料酒 姜片小火煮20分钟 （相当于白切鸡）
鸡汤加水 放入200ml左右虾油露 烧滚关火 冷却室温
鸡肉这时候也放冷了 切成四大块 放入干净容器 倒入放凉的虾油露汤 密封放入冰箱冷藏 明天晚上就能吃啦 喜欢咸一点就后天吃
虾仁豆腐饼
低脂呀～减肥的良品～
用料：
1个黄瓜
若干虾
少许面粉
1个鸡蛋
少许盐
少许淀粉
1块豆腐
少许胡椒粉
少许油
做法：
豆腐捏成泥
黄瓜切成碎碎的哟
哈哈哈虾仁切成碎泥状，我忘记了，拍的是整个虾肉。。
把黄瓜碎丁、豆腐泥、虾泥和在一起，加少许淀粉、面粉，少许盐、胡椒粉，均匀搅拌成泥状，摊成小饼状。
平底锅内加少许油，油热后，小饼状下锅，l煎至金黄，晃晃锅，可以轻松晃动后，翻面，同步骤，另一面煎熟即可出锅。
低脂、少盐、少油的虾仁豆腐饼就出锅啦！
土豆豆角焖米饭
用料：
1小把豆角
1只土豆
一小段，切开有六七块就够南瓜
根据菜多少估计，我用的小米，也可用大米米
做法：
将土豆和南瓜切块，土豆最好大点。豆角折成一小段一小段。
三样料一起放锅里加葱、十三香、盐炒，炒完加水，没过材料即可。
在锅中加入米，小米大米均可，注意适量。之后小火熬，等待米熟收汁即可。
黄油小油条
炸油条的油为什么要加玉米油？如果全是菜油的话，菜油味太重了……加点玉米油的话就不会了……
用料：
500克中筋面粉（高筋也行）
1个鸡蛋
5克半干酵母
4克盐
50克无盐黄油
18克牛奶
270克水
适量小苏打
菜油和玉米油2:1的比例下锅炸油条的油
做法：
头一天晚上先把黄油以外的材料揉成光滑面团，再加入提前从冰箱拿出来软化的黄油，继续揉成光滑的面团，摔打几分钟，揉成条状，用保鲜膜包起来放冰箱放一夜……早上起来就是这样，要把保鲜膜撑破的样子……所以包的时候不要包太紧，留点面团发酵的空间！
把案板裹一层保鲜膜，直接把取出来的面团顺着放在案板上，用擀面杖擀成薄片，切成一厘米左右的长条……取一条稍微拉长对折一扭就下锅炸（油温起来后保持中火炸），丢下锅一会儿就浮起来了，用筷子🥢多翻几次炸至想要的颜色就好了
配上鲜煮的豆浆……元气满满得一天就开始了
菠菜汁花卷|颜值控
家有面 有破壁机 
地里有菜 这就是安全感
用料：
菠菜汁
面粉
酵母
火腿肠
做法：
酵母 温水化开  之后加水和面。面光 盆光 手光的状态。面就揉好了
发酵至两倍大
取出排气 擀开 撒上自己喜欢的佐料。我发了点胡椒粉 火腿肠粒
卷起 
头捏紧 剩下的中间破开
扭麻花一样扭起来
在盘它 盘它 盘它
剩下的加了点装饰。锅内烧开水。水开关火。上锅二次发酵十分钟。之后拿下来。再从烧开水。水开开始蒸10分钟。搞定
泡菜米线（酸酸辣辣，赶快嗦粉！）
去阿香必点的泡菜米线🍜自己在家也可以做！
用料：
洋葱
五花肉
泡菜
韩式辣椒酱
米线
青菜或其他配菜
味极鲜和盐
做法：
米线凉水浸泡6小时。
将泡好的米线，与冷水一起煮，大约煮三分钟就可以了，具体可以根据自己的口味习惯控制时长。煮好后捞出过凉水备用。
锅中加入花生油，放几片五花肉稍翻一会儿，加入洋葱，炒一会后加一勺韩式辣酱和泡菜，（家中有豆腐的建议放一点，好吃的！）稍过一会就加入水，千万不要糊锅
有肉汤的可以加入一点肉汤，没有也可以不加。水开后加入米线和青菜，放入盐，放几滴味极鲜。吼吼吼。好吃啊好吃！
米线过凉水不用过的太干净，这样可以让泡菜汤底更浓郁一些💕
菠萝蜜鸡蛋饼（香甜二版）
家有大树菠萝蜜，我最喜欢干包菠萝啦~
家人说甜的比较好吃，爱吃香的我和她们完全不在一个调调。
我喜欢刚出锅的时候趁热吃，菠萝丁的香甜味道会特别浓郁。
尽管最后摊的大饼被亲戚送酒吃掉了，哎哟不错~~~
别看步骤多，分的仔细虚的步骤多，以下方法任何煎饼都适用~
咳，
王想说的是，臣妾您得耐心看完啊……
用料：
面粉
鸡蛋
菠萝
食盐/白糖
做法：
准备面粉。
准备鸡蛋。
准备菠萝丁。
先把面粉用纯净水和开，
磕鸡蛋倒进去一起搅拌均匀。
加菠萝丁一起搅拌。
加适量盐，就靠你个人水平估计啦，个人认为煎饼宜淡不宜咸。

最后搅拌成糊状大概是这个样子。
不粘锅入少油热锅七分。
用根平时吃饭的大汤匙舀起面糊快速放进不粘锅一边。我的锅一次可以摊4小只，根据你锅大小加面糊。
面糊稍凝结或者互粘时，晃动不粘锅里的油，让其加速结成，再用筷子或者锅铲轻轻分开即可。
摊下的小块面糊结了2/3就能翻面煎了。注意晃动锅体避免糊底，或用筷子轻夹，勤奋点两面多翻至熟。
成品。
切面。
甜的——

在上面面糊的基础上多加白砂糖，搅拌均匀，顺着上述步骤摊饼即可。
我摊了个大的！跟月饼似的。
油炸白薯丸子
用料：
2个白薯
2个鸡蛋
面粉
根据自己的喜好添加白糖
做法：
白薯蒸熟碾成泥
加入鸡蛋和适量白糖 如果用红薯蒸会比较烂，可以添加适量面粉，以能搓成丸子为准
将红薯搓成丸子，并在案板上涂上面粉防止粘腻
在丸子上均匀的沾上面粉
调小火油锅烧热，当油锅冒小泡时放入丸子，炸至金黄捞出
可根据喜好蘸蜂蜜或者番茄酱食用
春川铁板鸡
看着别的菜谱很麻烦 还是自己来吧～
用料：
6只小鸡腿
半个地瓜
半个包菜
半个洋葱
适量芝士年糕
适量马苏里拉芝士碎
半听雪碧
适量韩式辣酱、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉
适量蒜
做法：
【腌制鸡腿】2勺料酒，2勺生抽，2勺韩式辣酱，少许白胡椒粉。抓匀后腌制半个小时
【调酱汁】2勺韩式辣酱，少量蚝油，少量生抽，半听雪碧。和匀～
【备菜】地瓜切成条，包菜切成块，洋葱切成条。
【开炒】蒜瓣拍一下、热油炒至焦黄，下腌好的鸡肉炒至七分熟，所有蔬菜丢进去、芝士年糕也丢进去，加入调好的酱汁（粘在碗上的酱汁用水冲一下也倒进锅里），焖煮10-20分钟。
【灵魂】开盖后撒上马苏里拉芝士碎，让余温将芝士加热至融化～哇哦
土豆炸酱面
伏天温度高，大量出汗会损失不少B族维生素和钾、钠等矿物，和大米相比，面粉中的蛋白质更高一些，B族维生素和多种矿物质也比精白大米约高出一倍，所以相比而言，吃面更有利于补充营养。此外，面食好消化吸收，这也是夏季吃面的一个原因。
用料：
带肥猪肉
土豆
面
六月鲜豆瓣酱
葱
姜
蒜
食用油
料酒
白糖
鸡精
做法：
带肥的猪肉洗净切成小丁，土豆洗净去皮切小丁，葱姜蒜切成末
一大勺六月鲜豆瓣酱加小半碗水调匀备用
烧中放油烧热，把葱姜蒜末煸香
放猪肉丁不断翻炒，至肥肉中的油煸出，倒入少许料酒
放土豆丁下去煸炒至边缘透明
将步骤2倒入锅中，不断翻炒5分钟
倒入小半碗清水，加一勺白糖，盖焖煮5分钟左右，调入鸡精翻炒均匀，土豆炸酱即成
锅里放半锅水烧开，把面条放进去煮熟后捞出装碗里，放一大勺土豆炸酱拌匀即可开动啦
香煎鸡排
秒杀大街上各种鸡排！用了煎而非炸，更健康点！原菜谱参考文怡
用料：
2块鸡胸
适量盐
4汤勺生抽
适量白胡椒
淀粉加水
面包糠
做法：
1、鸡脯肉洗干净片成两片或三片，用刀背拍松；
2、拿一个容器放进去再放进去点盐少许、生抽、白胡椒粉若干。白胡椒是精髓一定不能省，生抽本身就是咸的所以盐不敢多了。3、再切点洋葱丝和胡萝卜放进去。
用手使劲的抓吧！让鸡肉的每一个细胞都吸进味道
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌至少两个小时
淀粉加水调成汁
盘子里放面包糠
鸡肉拿出来放稀淀粉水里沾一下后放盘子里两面沾上面包糠
平底锅加热放油，放入鸡排煎至两面金黄就👌
易做好看的葱油花卷
花卷大多数人喜欢吃的点心，网上各种做法都有，尝试着做了几种，有的太复杂不适合，自己捣腾感觉这种做法简单快捷好看，推荐给大家，有空可以试试哦。
用料：
500克面粉
6克酵母
2克盐
20克白糖
370克水
250克玉米面
30克刷油用葵花籽油
十根葱叶子葱花
根据个人口味适量夹层中间用盐
做法：
温水和酵母搅到有泡沫状倒入面粉中，搅成絮后，用手揉成光滑的面团，封上保鲜膜，放温暖的地方发酵。
一个多小时了发到两倍大了吧
揉面擀面排气三次，揉面大约十五到二十分钟面后，封保鲜膜静置10分钟，揉长条分切团，每个面包53克，每次都用电子秤称克数，这样做出来一样大好看。
小面团擀长条刷葵花籽油葱花，用手摄一点细盐轻撒少许，根据个人口味吧。
卷起把尾部朝下，用筷子按压到底部不断。
按三个次后用双手往中间稍微挤压整理成型。
包好后二次发酵成胖胖的轻轻的软软的就可以了上锅蒸了，开水上锅蒸15分钟，关火焖五分钟，出笼。
好看吧请品尝吧。
意式肉酱 （意大利肉酱）
今年～是见证历史的一年
        今年～是提高厨艺的一年
        哪儿也不能去，想吃什么都要自己动手～每天都要花样翻新。想吃的正宗要从原料开始，制作并不复杂，做好的成品完胜五星级酒店西餐厅！
        来吧～一起动手吧！

        原料中应该用罐装的去皮番茄、但是那个一罐太多了，用不完比较浪费，我用了熟透的番茄🍅，去皮后切丁替代，一样的。就是番茄要尽量熟。
        蕃茄酱可以用超市卖的那种加过香料的意面素酱，但是要想味道浓郁正宗，那个还差点意思，我是使用了新疆番茄酱和香料，

注意！不要用番茄沙司，那个不可以的哦！

        这个配方做出的成品可以出5～6份意大利肉酱面
用料：
250克牛肉末
半个洋葱
半根胡萝卜
1个去皮番茄
20克黄油
1勺橄榄油
3大勺番茄酱
半罐红腰豆
8～10克玫瑰海盐
少许黑胡椒
少许迷迭香碎
少许百里香碎
少许罗勒碎
10～20g干酪
少许  墨西哥辣酱          （可以不放）
做法：
准备好所有原料   一个熟透的番茄🍅用热水烫一下，去掉表皮，切丁。半个洋葱🧅切丁。
切好的去皮番茄
我用铸铁锅做的，尽量不要用浅口平底锅🍳不太好操作。                                                     锅内加黄油🧈融化后加入洋葱丁翻炒，炒到微微变黄完全软了后加入牛肉馅翻炒，一直保持中火就可以。把牛肉馅完全炒散。
加入少许橄榄油，倒入切好的去皮番茄丁、三大勺番茄酱，图片里可以看到的是一大勺番茄酱。继续中火翻炒。到番茄丁完全融化。
加入玫瑰盐（普通盐也可以）黑胡椒碎、迷迭香、百里香、莳萝各种香料、加入红腰豆和干酪。烹入一点点红酒🍷……不放红酒也可以，加50ml开水。继续翻炒。
炒均匀后尝一下味道，喜欢吃辣的这个时候加入墨西哥辣酱，不吃辣就不要放，辣酱放进肉酱里比后面吃面的时候再加味道要好。小火熬制一会，把水分收干就可以关火了。
炒好后差不多就是这个浓稠度。不能太稀。
水开后下入意大利面，必须开水下入哈。等面条全部进入锅里后开始计时，8～9分钟。到时间后关火，捞出意大利面，控干水分，装盘。
加上足够的肉酱～撒上你喜欢的干酪～～开动吧！无比美味！赞叹一下自己的手艺～～五星级酒店神马的你都不需要啦！
软滑布丁蛋 只需这三步
做多了，掌握好比例及一些小细节，其实做个水嫩软滑的布丁蛋就是几分钟的事儿~~
用料：
50克鸡蛋液
75克温开水或温牛奶
少许或不加糖或盐
做法：
鸡蛋加温开水，比例1:1.5，孩子吃加温牛奶。
过筛，撇去表面泡沫，入平底些的碗。
小火6-8分钟，关火焖3分钟或至完全凝结。
小朋友最爱吃，也是鸡蛋营养最好吸收的方式之一。
家常回锅肉
老胡说这道菜可以放进我的代表作里哈哈，既简单又下饭。
用料：
若干根蒜苗
300克五花肉
一大勺郫县豆瓣
若干粒花椒
三四片姜
一勺料酒
少许克白糖
一勺生抽
多一点蒜
不是很辣的辣椒两根
做法：
把肉放到水中加姜片焯水约十分钟，当当当，捞出冲凉水冲冲，冲！拿刀切小薄片呀切。放一边晾干，干干。
将姜切丝哟，蒜切片。蒜苗切段呀，椒子滚刀片。
好了。，，起锅加入稍多一点的油，小火放入晾干的肉片子，（要小心哟，油膨出来溅到脸脸上就不美了哟）把油逼出来，就是两面有点焦黄就好啦，放入花椒，姜片，豆瓣酱酱酱。还是小火炒啊炒，炒出红油就美啦。放入糖，生抽，料酒炒一下。现在就可以放入椒子，和蒜苗的根部啦啦啦啦。最后，，最后加入蒜苗叶叶，，就可以出锅啦！！！超级下饭！
香辣酥香的黄花鱼罐头
用料：
3斤黄花鱼
2勺料酒
适量葱段
适量姜
适量油
适量番茄酱
5－6瓣蒜
适量糖
4勺生抽
2勺醋
一勺（喜欢甜的可以多加点）糖
4－5克盐
1根葱
适量清水
8－9个干辣椒
1勺十三香
一小把花椒
1个大料
做法：
这一步忘拍照片了把小黄花鱼清洗干净，里面的黑膜一定要去掉，放适量料酒，葱段，姜片，腌制15－20分钟，腌好好捞出控干水分，这部很重要
油热，放入筷子冒泡泡开始炸鱼
炸至鱼表面金黄发硬捞出控油，另起锅放少许油，放花椒大料干辣椒葱姜蒜炸香，捞出炸完的香料，油里放入番茄酱炸香，放入炸好的黄花鱼，翻拌一下，另起锅放四勺生抽两勺醋，一大勺白糖，四五克食盐，少许十三香，加点水，把料汁烧开，倒入鱼里面，把鱼放入压力锅，再放入适量干辣椒段，按到煮鱼模式，好了之后再来一次
鲜香有点微辣到酥到骨头的黄花鱼罐头就做好了，超好吃哦！
银耳薏米糖水
银耳，平民的美容圣品。薏米，祛湿。加些许枸杞，百合，红枣，莲子造就了一碗简单又不简单的美食~我的最爱，分享给大家~
用料：
适量薏米
一朵银耳
适量枸杞
5~6颗枣
适量冰糖
适量百合
适量莲子
做法：
一朵银耳泡开，去掉中间的梗，切碎~（切碎是为了缩短烹饪时间，让银耳更好的出胶）
薏米、红枣、莲子、百合、枸杞洗净待用。准备好一个砂锅，把切碎的银耳、莲子、薏米、百合、红枣放入锅中，倒入开水，大火煮开~水开后转中小火炖1个半小时，此时稍微搅拌一下，查看出胶情况。如无出胶继续中小火煮半个小时，加入枸杞，冰糖。煮15分钟关火🔥。
关火后盖上盖子闷一会~就可以开吃啦！为什么要闷一会呢？因为砂锅的保温功能很好，就算关火了，锅里还是有较高的温度，闷一会能让雪耳更好的出胶噢！
粉蒸肉
疫情在家，开发新菜谱！猪肉太贵，所以多吃没敢多肉！
用料：
250g五花肉
适量盐
1勺醋
2勺老抽
5勺料酒
适量姜丝
10粒花椒
1小勺胡椒
5勺生抽
150g蒸肉米粉
1勺豆瓣酱
1个蛋清
做法：
五花肉洗净，切薄片！加盐，胡椒，生抽、老抽，姜丝，花椒，郫县豆瓣酱，等调味料腌制 。为了嫩一些，加入一个蛋清，半小时即可！可加入少许香油或者食用油，调料的量可以根据口味调整。
南瓜切成薄片，或者土豆切块也行，土豆淀粉多，所以用了南瓜，比较清淡香甜！铺在盘子里打底！少淋上一点生抽…
肉腌好后，倒入蒸肉米粉，搅拌。将米粉均匀裹在五花肉上，放在南瓜上面！
铺好以后，上锅蒸，20-30分钟，怕蒸不熟，就多蒸一会，因为南瓜蒸出来会出水，所以汁会多一点，土豆就不会了。出锅前撒一些葱花，即可！
有核桃的核桃酥
用料：
1个鸡蛋
1克盐
70克(可根据自己喜好调整)糖
50克核桃仁
90克食用油或玉米油
200克低筋面粉
40克玉米淀粉
适量黑芝麻
各2克(没有可不放 放更好 方子里面我只放了小苏打)泡打粉和小苏打
做法：
拿一个干净的盆 不能有水 加入90克油 70克糖 1克盐 1个鸡蛋液 搅匀之后 用筛网筛入所有低粉和玉米淀粉 充分搅拌至无干粉
用刮刀反复按压 搅拌完成就是这个样子 再倒入压碎的核桃仁 
取出面团分成均匀大小 用手搓圆 按扁至四周自然裂开
表面刷上蛋黄液 撒芝麻 入烤箱中层上下火170度预热10分钟 烤20-25分钟
登登登登~出炉啦 
咬下去直掉酥~
自制披萨
和面做饼皮就省略不说了😊平时没事多做出来饼皮冻上想吃解冻即可做披萨，发挥自己想象吃啥料自创喽。
用料：
150克高筋面粉
250克面粉
适量温水
5克酵母
1克盐
50克黄油
25克糖
2勺披萨酱
3勺橄榄油
适量鲜蚕豆
适量玉米粒
适量橙子片
适量培根
做法：
面饼上涂抹披萨酱
这次选择的新鲜玉米粒和鲜蚕豆瓣焯过水撒均匀
在放入培根肉
加入橙子也就是根据自己的喜欢的加就好了。
均匀的撒上芝士，烤箱预热5分钟放入烤20分，这也需看自家烤箱喽
烤好拿披萨刀切角配上一杯咖啡开吃喽😄
青柠盐汽水
喝咖啡心慌的一只上班狗，搞的简单清爽饮品
用料：
1个青柠   
1罐盐味苏打水   
1小瓶雪碧   
做法：

1、切一颗青柠檬，不好切的末尾，可以把柠檬汁挤到杯子里，柠檬的味道会更浓一些。

2、把冰好的盐味苏打水和雪碧，倒入放了青柠的杯子里。（听着这气泡声，啊～夏天啊～）

加点冰块会更好喝，我这次没加冰块，因为是趁着中午在公司午休时间弄了一杯，就只是把盐汽水雪碧放冰箱冰了一会儿。

我的杯子是750ml的，用了一小瓶300毫升的雪碧，和一罐330毫升的苏打水。喜欢甜味突出的集美，可以多加雪碧，少加盐汽水。有点咸柠七的味道。

下午容易犯困，来杯清爽的青柠盐汽水，舒爽！
藤田千秋的土豆黑胡椒贝果
原方的基础上稍稍稍改动～

豆豆给我的菜谱，她让我做做来发。谢谢她@高高高豆豆
用料：
200g高筋面粉
3g干酵母
5g砂糖
4g盐
150g水
5g黄油
15g土豆泥
适量黑胡椒
做法：
除黄油的原料混合，在盆中揉面，归拢成团。
面团光滑之后，加入黄油。
继续揉五分钟左右，再次光滑之后归拢成团。
面团八等分，分别揉成团，摆在盆中，盖上保鲜膜，醒十分钟。
面胚压平折三折，卷成条，拉伸至长15cm。粘合呈环状，进行发酵。开始预热烤箱。
水中加砂糖（原料用量之外，每升三匙砂糖）烧开。放入面胚，两面各煮30秒。捞出，沥干水分。
210度 17-18分钟。
南瓜小米粥
用料：
南瓜
小米
红枣
做法：
南瓜洗净切片，隔水蒸熟，然后用料理棒打碎成泥，小米先泡个10分钟，煮粥放入热水和南瓜泥，红枣，煮开后用勺子搅拌，增加粘度，基本不用放糖
醋溜山药
山药的益处，就不细讲了，大家都知道！一定要选择脆山药，我买的是那种细长细长的，口感非常好！
用料：
1根山药
1根胡萝卜
适量植物油
少许盐
适量白醋
少许鸡精
做法：
提前备好凉开水，山药去皮，切片（不要太薄了）备用。
胡萝卜洗净切片（可根据自己喜欢雕花）
锅中加水煮沸，放入山药片煮一分钟捞出，盛入提前备好的凉开水中浸泡一下，捞出沥干水分（凉开水需提前备好，把煮熟的山药片用凉开水浸泡可使口感香脆）
炒锅加入植物油，烧至5成热。放入山药片，胡萝卜片翻炒一下，加入白醋，盐，鸡精（白醋使山药口感香脆，不要用香脆，会使山药变黑，口感也不如白醋）
翻炒几下出锅装盘即可！
媲美老干妈的油辣子
用料：
50克大颗粒带籽辣椒面
适量葱花
适量姜末
3瓣八角
15-20粒花椒
适量蒜末
适量花生碎
适量熟芝麻
2-3汤匙生抽
1汤匙糖
适量盐
1茶匙芝麻油
80毫升油
2小片桂皮
2-3片香叶
1个草果
做法：
1、将所有用料准备齐全，葱切成葱花，姜和蒜切成末，花生炒熟放入保鲜袋中用擀面杖碾碎，芝麻干锅炒熟。
2、起锅热油，油辣子，油辣子，所以油尽量多一些。

3、待锅冒烟时关 火，同时下入葱花，姜末，蒜末，八角，草果，桂皮，香叶与花椒。

4、闻到香味后加入辣椒面搅拌均匀。
5、加入生抽，糖，盐，芝麻油拌匀。（有豆豉的一起加入一些，没有可忽略）
6、加入花生碎与熟芝麻。
7、用铲子将所有食材搅拌均匀。
8、盖上锅盖焖5分钟逼出所有香料的味道即可。
待晾凉后装入玻璃瓶或其它容器，随吃随取。
辣椒油清澈红亮，关键没有任何添加剂，吃的放心。
法式先生夫人三文治 Croque Madame & Croque Monsieur
我很好奇把三明治分為兩個不同性別的原因，於是在網上查一下，發現法國人認為吐司上雞蛋酷似女性的乳房，因此夫人吐司得了女性化的稱號 (,,ﾟДﾟ) 這個吐司突然顯得很性感(笑)。法國人看藝術和美食的角度實在是大膽而獨特，個人很欣賞。

這個吐司傳統上用黃油，火腿，雞蛋，切片格魯耶爾芝士和法式麵包製作。這種治療系早餐，香酥鬆軟，亦能提供一天所需要的能量。而且快速簡單，5分鐘準備然後讓烤箱幹活 (≧∀≦)ゞ
用料：
適量意大利香草
3 湯匙牛油
1-2 湯匙美乃滋
2 片法包
2 片格魯耶爾/瑞士起司
2 片火腿片
1 顆雞蛋
適量鹽 & 黑胡椒
做法：
烤箱預熱至約200℃。
將每片麵包的其中一邊塗滿牛油
把麵包片放進煎鍋，牛油的一面朝下，用中火煎熱。
在一片麵包上放一片起司, 兩片火腿。將另一片鍋中的麵包片覆蓋於其上，黃油的一面向上。
煮至底部呈金黃色和起司融化，約 3-4 分鐘。
把三文治放置於耐熱的碟子上
塗一層薄薄的蛋黃醬在三明治上，然後放一片起司。
把三明治放置於烤箱，烤至起司融化，約1-2分鐘 。
(這時候先生吐司就完成了哦~)
在煎鍋中用高火融化1湯匙牛油，再用中火把雞蛋煎成太陽蛋。
太陽蛋放在三明治上。撒上香草，鹽和胡椒調味，女士吐司完成
奶油南瓜汤
早安，来一碗热乎乎的奶油南瓜汤吧！南瓜的香甜加上奶油的浓密，用温暖甜蜜的的口感迎接新的一天！
用料：
400克南瓜
50克淡奶油
适量糖
做法：
南瓜洗净去瓤切成块，放入锅中，加入清水后盖上盖，小火煮熟后盛出。（也可以蒸熟或者是烤熟）
煮熟的南瓜放凉后加入水或者牛奶放料理机里打成汁。加入牛奶的南瓜汁颜色偏淡，与淡奶油一起加入搅拌后奶味浓郁。想控制热量的话就用水代替奶油噢。
将打好的南瓜汁泥放到锅里，加入50克淡奶油和些许白糖加热搅拌均匀，稍微加热即可，不用煮到开锅。
教大家做一个奶油拉花，用一根尖头的筷子尖点下奶油。
再用细牙签划过奶油。女生们应该做过美甲吧，跟美甲姑娘在你指甲上画的手法是类似的。
如果放上烤脆的面包丁，脆脆的面包小块蘸着南瓜汤要好吃得昏过去了。
不正宗@片儿川
杭州人的家常面片儿川 要用应时节的笋 春用春笋 夏用鞭笋 秋冬用冬笋 
我家冰箱实在没有 只有茭白那烧不正宗的吧
记住放茭白的就不正宗的 不接受反驳
用料：
200克潮面
50克瘦猪肉
3朵香菇
1根青辣椒
1根茭白
少许猪油
少许倒笃菜
做法：
肉切片腌制一下 正常不用放葱 
倒笃菜不用切 其他菜切片

开水汆面条 去碱味 
热锅加点猪油然后炒蔬菜 一起扔进锅就行 反正不是笋是茭白 然后喷点酒加一点点酱油 加入开水煮开
敲黑板来了
这个时候再下肉片 像涮火锅那样放入 这样肉超嫩 弥补了不是猪里脊的缺陷
再放入面条 加点盐味精调味 完成

这是两人份的哦！
胡萝卜排骨汤
用料：
300克排骨
2根胡萝卜
2根葱
3片姜
3勺料酒
4克盐
做法：
萝卜切滚刀块，焯水沥干。为了去掉味道
肋排洗净切块，放入葱姜八角茴香，煮开后倒入一些料酒。转小火煮20分钟。
放入萝卜一起煮十分钟
放盐调味，上菜
🍞牛角面包🍞
Tips：
      面包是2月份做的，现在才上传，😄呵呵，太懒了，因为武汉疫情期间，不能外出买东西，于是好吃的必须做起来！📣

⭐️：没有黄油，用了一点点花生油
⭐️：糖不多，喜欢的人可以多放
⭐️：真的好吃😊标准笑容
用料：
200克高筋面粉
2克酵母
20克砂糖
根据情况水
2个鸡蛋
90克牛奶
15克花生油（黄油）
做法：
1、把上面的材料混合一起成面团，发酵面团，天气冷，发的久一些（省略发面的图片，我没有拍😢）
2、发酵好的面团，拿出来排气，用擀面杖擀成长方形，然后和图片中那样卷.见下图哦！凑合看我的手帐吧！
就是这样的哦！
4、卷起来吧！还可以放火腿肠、红豆，只要你喜欢的，美味！放入烤箱进行二次发酵，发酵好后刷蛋液，撒芝麻（我用烤箱二次发酵方便些，调到75度，有的烤箱有发酵功能，更加方便）.
看看，发酵过后好可爱.
刷蛋液，撒芝麻喽
鸡蛋不要💰的，这么多，哈哈哈
红豆的，甜甜香香的.
中层，165度25分钟，用锡纸盖一下，以免烤糊.
最后拍一张吧！
下饭菜木须肉
一款简单的木须肉，做成功了很好吃哦！
用料：
500克五花肉
1根黄瓜
10－15朵木耳
4个鸡蛋
半个红椒
1瓣大蒜
1根大葱白
1勺老抽
1勺鸡精
2勺蚝油
2勺生抽
少许盐
做法：
先准备去皮五花肉，切成均匀的片，也可以用里脊肉，后腿都行，切好后备孕
长黄瓜我们帮他切成菱形片备用，红椒也切成菱形片放在一起。
五花肉，我们放少许老抽，料酒，搅拌均匀即可，新鲜五花肉很嫩，所以不用再放生粉，如图即可。
然后我们把料全部备齐，木耳，鸡蛋，
左下角是大蒜末和大葱白末，还有肉没拍上，备好后接下一步操作开始。
第一步烧水，水开后把木耳黄瓜焯水30秒捞出，
然后我们把鸡蛋煎熟，
炒熟后捞出备用。
接着锅内在烧油，下入五花肉翻炒，
用五花肉的话可以多炒一下，把肥油炒出来，然后盛出来和鸡蛋一起备用。
紧接下入大蒜末葱白末，炒香。
再把焯好水的木耳黄瓜和炒好的鸡蛋肉片放入锅内。翻炒两下后准备调味。
我们在勺内加入鸡精一勺味精一勺，蚝油一勺，生抽少许，老抽少许调底色。
调味调好后大火翻炒15秒即可。出锅之前可以再撒少许明油，可以是成品更加光亮有色泽。
成品，感觉可以的小伙伴赶紧试试！如果可以的话，点个爱心再走呗。
劲爆鸡米花
以前喜欢KFC的劲爆鸡米花，但是现在再去吃感觉不一样了，确实料不如以前足了，正好最近买了鸡胸肉就自己来做一盘鸡米花吧！
用料：
150g鸡胸肉
1个鸡蛋
一盘面包糠
适量淀粉
适量盐
适量料酒
适量胡椒粉
适量番茄酱
适量芝麻油
做法：
腌制鸡肉：将鸡肉切丁放入酒盐鸡精胡椒粉和芝麻油。我觉得加入麻油之后腌制鸡肉更香。腌制时间半小时以上。
拌淀粉：放入适量淀粉使鸡肉都沾上淀粉。有可能水分过多的倒掉水然后多放些淀粉。
加鸡蛋：粘淀粉的鸡肉块放入打散的鸡蛋液里，不要太长时间淀粉容易糊出来。
沾面包糠：准备这种方形的料理盒沾面包糠最方便。依据多少肉加多少糠，最好是全部沾好再烧油开始，不然有点手忙脚乱。
热油：先加热锅然后放油感觉热得快，然后陆续放鸡肉炸至变色金黄即可。我油用的少有点煎炸了，油少可以将锅稍微抬起使油和鸡肉集中到一边这样鸡肉可以完全浸在油里炸，注意安全。
完成！时间炸得多点因为担心不熟，另外油少类似煎炸，颜色偏深。配了番茄酱。
【北鼎珐琅铸铁锅食谱】超浓郁咖喱鸡肉饭
用料：
300g米
150g鸡腿/胸肉
1个洋葱
1根胡萝卜
2个土豆
1盒咖喱块
适量料酒、盐、油、热水
做法：
准备好材料，将米淘净，土豆、胡萝卜、洋葱切小块，土豆切好可放入水中浸泡一会儿释放多余淀粉；
鸡肉切小块，加入料酒和盐，抓匀腌制约20分钟；
在锅中加入油，用中火预热，依次放入洋葱和腌制好的鸡肉，炒至鸡肉变色后放入土豆、萝卜块继续翻炒一会儿；
关火，加入咖喱块直到其逐渐融化；
加入水没过食材（可以多加一些水），再将整体搅拌均匀，盖上锅盖，重新开中火加热到沸腾，再改小火加热约20分钟后关火，焖15分钟左右，即可食用。浇在煮好的米饭上一起吃味道超棒der~
Ronin生酮饮食之西兰花菠菜浓汤
快手。简单 。好喝。适合秋冬天
用料：
30克西兰花
10克黄油
50克菠菜
2小个葱头
2根芦笋
一点点盐
一点点黑胡椒
100克椰浆
2片芝士片
做法：
西兰花，菠菜，葱头，芦笋切小块备用
黄油下锅融化
葱头炒出香味加入西兰花和菠菜翻炒
椰浆和开水1:2混合倒入锅中将菜煮熟
全部材料倒入搅拌机，搅拌30秒左右
重新倒回锅中加热，撒点盐和黑胡椒碎，并放入芦笋炖煮两分钟后，加入两片芝士片煮至融化，记得翻动不然芝士会沉底粘锅。
等到浓汤开始冒出浓稠的泡泡，香味十足就可以装盘了。
表面我撒了奇亚籽，桂花干，核桃碎。
芝麻薄脆小饼干~一天馋三回
追剧小零嘴，一天馋三回的芝麻薄脆小饼干这不就来了吗！入口薄、脆、酥、香！不用添加剂，简单的食材就可以完成。
标注的用量能做4盘学厨30连不粘马卡龙烤盘。如果没有模具，可以用耐高温油布、硅胶垫，或者烤箱自带的烤盘上铺上硅油纸。
用料：
160克蛋白（鸡蛋4个左右）
80克甘汁园双碳白砂糖
45克低筋粉
15克甘汁园玉米淀粉
50克色拉油
60克芝麻
做法：
备好食材并称重，预热烤箱，上下火170度，10分钟。
①将双碳白砂糖倒入蛋白中，搅至糖完全融化，无颗粒。（鸡蛋用冰箱冷藏的即可，无需打发蛋白）

②将低筋粉和玉米淀粉混合均匀，倒入上一步的蛋白中，搅匀后过筛使面糊更细腻。

③倒入色拉油和白芝麻搅匀，面糊完成；

④用小勺将面糊舀在不粘烤盘上，一勺面糊可填满两片。
将烤盘放入烤箱中层，上下火160度，开热风烤4分钟，再用150度烤5分钟左右。
※  注意：烤箱、工具不同，导热程度也不一样，在烤制过程中观察上色情况，调整时间和温度。温度不宜过低，水分蒸发不充分会发软不好吃。
烤好取出烤盘，放晾网上晾凉后再脱模即可。
加入玉米淀粉小饼干会更酥脆。甘汁园玉米淀粉优选原料，粉质细腻。
减脂西柚汁
最近陈乔恩西柚减肥法火遍朋友圈，像我这种减肥期间的小天使当然不能错过啦！果断加入试用大军。每餐加半个西柚吃了三天，牙都酸了，果断打成果汁！果汁也好难喝怎么办，灵光一动，随手拿起了我的饮料最爱，打果汁的时候加了进去，哇撒！简直好喝了不止一倍，酸酸甜甜还不胖，快点尝试起来吧小伙伴们。
用料：
半个西柚
适量卡曼橘苏打气泡水
一台榨汁机
做法：
西柚半个剥皮，把果肉跟果衣分开，切成手指关节大小。
怕苦的最好把西柚的果衣去干净，不怕的可以随便切切，打出来有一股清香
把果肉和气泡水都放进榨汁机，气泡水就是那个零糖零脂零卡的，就不说名字了，以防有广告嫌疑。个人比较偏爱卡曼橘酸酸甜甜的感觉，其他口味没有尝试过。放多少看自己的喜好
打好酸酸甜甜的西柚汁就好啦。
夏威夷果司康
做出来是外脆里软的口感，很甜，非常好吃，也很容易做。我没有拍过程图片，因为完全没有手拍。。。
用料：
20克黄油
150克蛋糕预拌粉粉
35克牛奶
五颗夏威夷果
防粘面粉
做法：
将黄油提前拿出来，室温融化一点点就好了，不用全化。然后切小块放入蛋糕粉里搓搓，直到全融入蛋糕粉里。
将牛奶倒入混合好的粉和黄油，然后揉成面团。过程会很粘手，所以可以加一些普通面粉防粘。揉的时候不要太用力，以免起筋。
弄好的面团加入夏威夷果碎，混合均匀后铺平成圆形在垫了油脂的烤盘，用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏醒面一个小时。
将面团像切蛋糕一样均匀切分，烤箱预热180度然后烤20分钟。
香辣卤鸡爪
香辣卤鸡爪，既有咸香卤味，又有麻辣的川味哦
用料：
鸡爪
八角
干辣椒
花椒
老抽
生抽
料酒
葱
蒜
姜
做法：
葱切段，姜，蒜切片，干辣椒切段，花椒，八角洗净备用
锅里放入油加热，放入白糖，熬化，再放入干辣椒，花椒，葱段，姜片，蒜片，豆豉，一起快速煸炒至香味出来，加入已经淖过水的鸡爪。继续翻炒，加入水淹过鸡爪，再倒入老抽，生抽，料酒。可以放入几个大枣调味。
小火煮，再加入一些葱段，姜片，适量盐，小火煮一个小时左右，大火收汁，盛盘。
武汉热干面（家庭版）
因为这次疫情在家一个月了，不能出门，作为地地道道滴武汉伢，最欠滴就是一碗热干面了！办法总比困难多！自己搞！尬事！！！第一步想办法搞材料😉
用料：
适量（泹过的常规一碗二两）热干面
适量（放个火锅勺）卤水
1勺胡椒
半勺味精
半勺老抽
2勺蒜水
2勺芝麻酱
1包乌江榨菜
1勺葱
1勺油辣子（辣椒油）
做法：
首先芝麻酱，热干面的灵魂！芝麻酱加芝麻油扮匀！看下图
这样的浓稠度！
蒜水制作：蒜三瓣左右，压泥。重点👉🏻加凉开水或矿泉水（一定是冷的），再加适量芝麻油，搅！如下图
蒜水完成，备用
乌江榨菜尽最大能耐切末，备用（这是补图）
葱切末😄这是阳台种的只长出这么点（养兵千日用兵一时）
胡椒一勺味精半勺，嚯嚯备用如右图
所以备用好的材料清点报数：1卤水 2胡椒味精 3老抽 4蒜水 5芝麻酱 6榨菜末 7小葱末 8辣椒油 （备好材料摆好顺序，避免待会手忙脚乱）准备半小时，做面两分钟，吃面一眨眼，哈哈哈
准备好趁手的兵器！两分钟计时开始😁
水烧开如图，一定烧的滚开！（可以先把面放碗里估计好量）下面，一边用筷子拨散（此时你家煤气灶火有多大开多大）约15秒左右，关火！捞出面入碗！
加料一气呵成即成功！火锅勺一勺半卤水，小半勺胡椒味精（混合物），小半勺老抽，两勺蒜水（勺子在水里参考）,3勺芝麻酱，一勺榨菜末，一勺葱，适量辣椒油（自己喜好）！OK！
然后盘它，可劲盘它！！！
一分钟就到肚子里了😆😆😆满满幸福感！！！
全蛋蛋挞
看了好多方子，最后自己调制了自己的蛋挞液，塔皮超市买来的。这个方子甜度吃起来刚刚好不会太腻。喜欢吃甜的酌量加细砂糖和炼乳
用料：
2只鸡蛋
25g白砂糖
12g炼乳
100g牛奶
100g淡奶油
12～14个蛋挞皮
做法：
没有图片暂时，以后添加吧
淡奶油＋牛奶＋白砂糖＋炼乳混合
稍稍加热到白砂糖融化，可以奶锅直接加热或者隔水加热都可以。
上下200℃预热烤箱
两只鸡蛋轻轻打散，搅拌均匀后。倒入晾凉的牛奶液中，轻轻搅动到均匀融合。
将蛋挞液倒入塔皮中八分满，差不多14个左右。我做了9分满12个，做好后鼓出来很多。
没有过筛，觉得没啥必要。
210℃上下基本考了30分钟才整体上色。

→不要可以按照我的时间，因为我没有温度计，不知道我家烤箱现在温差有多少。
→烤的时候下面可以略微调整的温度高一点，塔皮会比较好。

总结我的蛋挞，吃起来口感甜度和软嫩度都刚刚好，蛋挞液中间有点气泡但不影响口感。

有条件的宝宝可以做蛋黄版的，会比较细滑，蛋白可以用来做饼干或者做椰皇蛋奶。
百利咖啡黑巧夹心磅蛋糕（赤藓糖醇版）
给新买的三能低糖水果条开个光
顺便消耗黄油( ´ꁖ ` )
型号是SN21343，做吐司有点小一直没用
看看做磅蛋糕沾不沾！
用料：
85克低筋面粉
90克黄油
3克泡打粉
15ml百利甜酒
102克全蛋液
60克赤藓糖醇
4.6克（两条）星巴克速溶黑咖啡粉
若干耐高温巧克力豆
做法：
准备工作：黄油加上糖类，室温软化；百利甜酒加咖啡粉搅拌成咖啡糊；蛋液放至室温待用；低粉加泡打粉过筛；烤箱200度预热；给模具铺油纸，我用的是新买的三能低糖水果条，传说不会粘于是就没有铺，希望不要踩雷吧(′ʘ⌄ʘ‵
把黄油打至体积膨胀、颜色发白
分多次加入蛋液，每次都要打至完全混合才加入下一次噢
继续加入百利咖啡糊，搅拌均匀
筛入低粉和泡打粉混合均匀，继续搅拌，感觉磅蛋糕可以改名拌蛋糕了，全程都在搅拌(๑•̌.•̑๑)
完全没有干粉后，就继续用传说中小嶋老师搅面糊必备的五瓣花搅拌法，也就再搅个50次吧
直到面糊非常光滑，有点像完全拓展阶段的面团那样⌯'ㅅ'⌯
天女散巧克力咯，还得继续搅拌。这里也可以在面糊入模的时候把巧克力豆铺在面糊中间，我选择混合啦啦啦
可以用裱花袋挤，但我没这么精致，刮刀把中间面糊往两边怼一下就够了。话说这个分量的面糊有点少，水果条只铺到一半🤨感觉材料能double一下。不管了，进烤箱！
上下火170度，中下层烤45分钟左右
还有24分钟的时候就裂了😅。。滋滋滋地往外冒油，是脂肪在唱歌呀
出炉就果然有点小。。。
震一下就倒出来了，果然不粘，三能诚不欺我😎
小巧可爱😂黄油比普通方子多一点，口感更丰润了，当然也更胖了。我巧克力多了点，压住了百利和咖啡的味道，大家做的时候下手轻一点。。
太甜了我就不再刷糖水了，这是一枚为了少甜而失去了灵魂的磅蛋糕🙃
西兰花炒口蘑
用料：
200g西兰花
100g口蘑
3g油
2g生抽
1g盐
5g芝麻
30g洋葱
做法：
洋葱，西兰花，口蘑切好备用
炒锅预热，口蘑煎几分钟
放入洋葱炒香，再加入西兰花翻炒，加生抽盐调味
撒上芝麻，出锅
胡萝卜香肠炒饭
我家的宝宝不爱吃蔬菜，喜欢吃香肠蛋蛋，作为麻麻，特意给她研发了加入蔬菜的炒饭。果然宝宝很爱吃，一口丝瓜骨头汤一口炒饭，小半碗饭饭干光光，小肚子圆滚滚。
用料：
1个鸡蛋
1根切片香肠
半根刨丝胡萝卜
2根刨丝长条茄子
1碗隔夜米饭
适量小葱
1只去皮番茄
做法：
锅内放入少许油烧热，倒入打散的鸡，快速用筷子拨动鸡蛋，熟了以后乘起来。
锅内倒入油，加点盐，等盐化了以后倒入胡萝卜丝和茄丝翻炒，等胡萝卜和茄子都熟了以后倒入拨散的冷米饭，大力翻炒。
米饭和胡萝卜茄丝混合均匀后，加入去了皮的番茄，用铲子压散，和米饭混合翻炒均匀。
再加入香肠和葱花翻炒均匀。
最后加入事先做好的蛋花，翻炒均匀后乘盘享用。
清凉消暑祛火神器｜百合籽冰糖红枣汤
小时候年年入夏就开始帮妈妈剥新鲜的百合，掰成一瓣一瓣，还要逐片去那层薄膜状物，非常费时
现在爱上了简便版的百合籽，口感接近，但挑拣的过程大大缩短
清凉祛火，消暑必备喔~
用料：
适量新鲜百合籽
两大颗红枣
适量冰糖
适量清水
做法：
将百合籽洗净，加入适量清水，两颗红枣，我挺爱苦味的，所以冰糖放得少
电饭煲选择“煮粥”模式，十分钟差不多，时间太长容易把百合籽煮烂，我觉得口感香糯，带一点点丝状却又不软烂是最好的
十分钟后即可盛出，也有喜欢放绿豆的，都可以，个人觉得这样最简单，口感也最原汁原味，冰糖和红枣中和了百合籽的苦味，也不至于太寒~
快手零失败的下饭神器——泰式咖喱鸡
前两天去泰餐馆吃了咖喱鸡，味道还不错，就是贵，量又少，于是决定自己尝试复刻，还不错
用料：
1盒泰式咖喱块
2-4个琵琶腿（或手枪腿）
2个土豆
1个洋葱
1根胡萝卜
适量椰浆（或牛奶）
做法：
准备食材。
土豆，胡萝卜，洋葱切块
鸡腿剔骨切块，加入盐，酱油，料酒，淀粉，黑胡椒粉腌制
鸡腿骨头冷水入锅煮，加两片姜去腥，大火烧开后煮两分钟，撇去浮末。然后捞出骨头不要，鸡汤留用
热锅加入比平时稍多的油，下鸡腿肉，大火炒约三分钟，炒至微焦捞出（如果不喜欢焦的可以炒到变色就捞出）
锅里留底油，放洋葱，炒至断生
加入土豆胡萝卜翻炒
加入之前的鸡汤，椰浆没过食材（没有椰浆用牛奶代替吧，记得加一点点糖）
烧开后加入咖喱块和鸡腿肉，盖上盖子炖约十分钟
汤汁收成这样就差不多可以了