xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
红烧牛腩
每年的冬季，就有想吃红烧牛腩的冲动，嫩滑味浓的牛腩，配上软烂的胡萝卜和口感香糯的土豆，好吃得停不下口。
每年的冬季，都会经常炖上这么一锅，让香气弥漫着整间屋子，温暖着整个寒冬。
冬季是特别适合吃牛肉的季节，牛肉具有滋补御寒、暖心暖胃之功效，为寒冬补益佳品。牛肉富含蛋白质、氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，可提高机体抗病能力，对生长发育、术后、病后调养的人在补充失血、修复组织的等方面特别适宜。
中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。一般人均可食用。特别适用于体魄寒冷、中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人。
一周吃一次牛肉即可，不可食之太多。另外牛脂肪更应少食用为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。老年人、儿童和消化力弱的人不宜多食。
牛腩的血水必须去尽，如果不处理好，成菜就会有腥味。一般分两个步骤处理：
先用花椒和清水浸泡，去除腥味和一部分血水；
再焯水，进一步除去血沫。
用料：
800克牛腩
1个土豆
1个胡萝卜
2段大葱
6片姜
4粒蒜
10粒干红辣椒
2粒八角
1小段桂皮
1个草果
1片陈皮
香叶
茴香
花椒
生抽
老抽
料酒
盐
红糖
清水
做法：
材料备好
牛腩洗净后切成2-3cm厘米小块，加入清水没过牛腩表面，然后放入花椒粒。浸泡30分钟捞出（去除腥味）
配料备好
胡萝卜、土豆去皮切成2-3cm小块
锅中放水烧开，放入大葱、姜、蒜、花椒、茴香，下牛腩焯水3分钟，去杂质和腥味，捞出冲洗净牛腩表面浮沫，沥干水份
另锅下油，爆香大葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒
然后放入牛腩，淋入料酒爆炒片刻
再加入茴香、桂皮、草果、八角、香叶、陈皮翻炒
调入生抽、老抽、红糖，加入清水，烧开后加盐试味
然后移到电高压锅高压20分钟
排气后放入胡萝卜、土豆块
再高压10分钟即可
红烩浇汁鱼排
外焦里嫩的鱼排，淋上醇香甜鲜的酱汁，牛排之外的好选择。在腐国吃什么？鱼和薯条？虽然这是我的最爱，但是为了大家吃到更多的味道，所以开发了浇汁鱼排。想法简单，做法更简单。
用料：
爱吃多少来多少去骨鱼排(嫩鳕鱼，Q口感三文鱼)
适量挂浆(面包渣，面包粉做成浆糊)
适量，多点好，酒香味好吃红酒，番茄酱
适量，加香味胡椒(黑白皆可)
适量，少点好糖
适量盐
想加就加，反正我不加味精
自己调整吧反正我放辣椒辣椒等香辛料
做法：
去骨鱼排挂浆，小火油煎，或者小火炸至金黄色，如图。取出待用，
烧锅，加盐，糖，味精，胡椒，等你想吃的味道，少放油，大火炒香。加番茄酱，红酒小火收汁。大火勾芡。差不多这样颜色
淋在煎好的鱼排上，一道英式的正菜就简单的完成了
中种吐司
用料：
425克高筋面粉
305克水
6克新鲜酵母
185克高筋面粉
120克糖
7克盐
60克水
12克新鲜酵母
18克奶粉
全蛋
做法：
基础发酵结束后，取相应于模具份量的面团，排气后分成若干份，滚圆后松弛15分钟左右
用手把面团压扁，翻面后由中间分别往上下擀开，左、右各向中间折1/3
盖上保鲜膜，再松弛10-15分钟，再次由中间分别往上下擀开、擀长
然后从下往上顺势卷起，捏紧收口，放入模中，盖上盖子或保鲜膜至温暖处进行二次发酵至8分满
刷上蛋液（或牛奶），烤箱下层。有盖的话，200度40分钟；无盖的话，160度40分钟，上色后盖锡纸防焦
烤好立即脱模，至架上放凉
黄金焗虾球
用料：
主料：虾仁   咸鸭蛋黄
 香葱末辅料：鸡蛋  面粉  淀粉  水  色拉油
调料：白糖  盐  料酒  胡椒粉
做法：
虾仁开背去虾线洗净，加盐 料酒 胡椒粉腌制15分钟。鸭蛋黄碾碎成末。
淀粉 面粉（1：1）加鸡蛋一枚，适量的水调成糊。加入腌制好的虾仁拌匀。
净锅上火加入足量的色拉油。大火烧至五成热改小火，然后逐个下入拌好的虾仁，炸至金黄色出锅。
净锅上火加入少许花生油，加入鸭蛋黄炒化（炒的过程中要用勺子不停的搅）加入少许白糖和盐关火。然后放入炸好的虾球，撒上香葱末，，翻匀出锅即可。
日式全麦红豆包
8个红豆包的量
用料：
200克全麦面包粉
130克水
10克糖
2克盐
20克黄油
2.5克干酵母
320克红豆馅
装饰黑芝麻
做法：

用后油法：全麦粉+水+糖+盐+干酵母（先不加黄油）揉成面团（用面包机一个揉面团过程15分钟），加入软化的黄油在用面包机一个揉面过程15分钟，揉成光滑的面团。

揉好的面团发酵至2倍大，用手指沾面粉插入面团中间，拿出手指面团孔洞不回缩。
红豆馅40克一个团成圆球备用
将发好的面团揉匀排除气体，分成均匀的8等份，揉圆松弛20分钟。
松弛好的小面团，用擀面杖擀成饺子皮状，包入红豆馅收口揉圆。
用手轻拍压成饼状。
烤盘铺油布，将做好的饼胚摆入烤盘进行二次发酵，中间要保留充分的距离。
二次发酵30—40分钟左右。
烤箱180度预热。
将二发好的饼表面喷少许的水，撒上白或黑芝麻。饼上面盖一张油纸，油纸上压一个烤盘（为了防止饼的表面鼓起，烤的时候上面压的油纸和烤盘不要拿掉，一起送进烤炉。）


烤箱180度，烤20分钟。
美味冰可可
用料：
200克牛奶
40克动物鲜奶油（淡奶油）
60克黑巧克力
适量可可粉
适量糖
动物奶油（淡奶油）适量
做法：
牛奶、动物鲜奶油倒入锅中小火加热，煮至微微沸腾，关火
放入黑巧克力、可可粉，搅拌均匀，如需要增加甜味，放适量糖
降温后，放入冰箱冷藏
打发动物奶油，挤在可可液的表面，再撒上适量可可粉
凉拌西葫芦
夏天还是想吃凉拌菜
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）
2个西葫芦（洗净，削几条线，切成1cm厚片）
适量食油
3勺A 白醋
3勺A 饮用水
2勺A 白砂糖
1/3勺A 酱油
1/6勺A 木鱼精粉
1勺A 橄榄油
做法：
准备碗。将A用料倒入碗里，拌均。
准备平底锅。食油倒入锅里，点中火，等待30秒。

将西葫芦放入锅里，烤2，3分钟（稍微焦烧），翻面烤2分钟。灭火。

准备盘子。将西葫芦和A用料放入盘子里，等待10分钟以上。
做好了。将步骤2菜装碗就可以吃。
山药紫薯鲜奶炖花胶
紫薯山药花胶奶昔~
减肥的人也可以喝的哈~不加糖然后用脱脂牛奶~山药和紫薯都是优质淀粉.富含纤维素.不仅不会发胖.还可以减肥.健美.加上鱼胶几乎没有脂肪~高蛋白高纤维低脂肪~这样一杯当早餐营养也是扛扛的啊～
用料：
办个紫薯
1/4根山药
20克花胶
适量冰糖
250ml牛奶
做法：
1:准备好材料.花胶提前泡发好~
2.紫薯山药跟泡发好的花胶一起下锅.加少量水一起慢炖1.5h.
3. 1.5h后加入鲜奶接着炖30min.完成起锅下冰糖.
山药紫薯🍠鲜奶炖花胶就可以直接吃啦
延伸做法1.将所有食材倒入破壁机打碎.就是如图的紫薯🍠奶昔.超级超级超级好喝.你们一定要试试~
延伸做法2: 隔离出汤等冷却后放入冰箱冷藏室一晚，即可成花胶冻～夏日最爱甜品🍮之一.让我们一起胶原蛋白满满😉
需要了解花胶的可以加我微信☺️V信.sfrliu
不买也可以交个朋友哒🌸
这次用的鱼胶是.8-9头新西兰🇳🇿鳕鱼胶
南半球的海洋之星.新西兰🇳🇿的天是蓝的.水是澈的.漫山遍野覆盖着青草树木.堪称人间“最后一遍净土”~周围海域以近零污染著称.阳光充足.降雨充分.非常有利于鱼类的生长及纯净营养的积累~
鳕鱼胶泡发后的样子~
红烧排骨鹌鹑蛋
色香味俱全、超级无敌下饭菜！
用料：
排骨一斤、鹌鹑蛋十几个、姜几片、葱白几段、蒜2瓣、香叶几片、八角2个、桂皮2段、草果1个、冰糖适量·毫油2勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、熟白芝麻1勺、葱花少许
做法：
排骨洗净斩小块、用姜片、料酒焯水捞出来洗干净浮沫．鹌鹑蛋煮熟剥壳待用、
锅里放适量油放入冰糖炒出糖色、放入排骨翻炒均匀、加入姜➕葱白➕八角➕桂皮➕草果炒出香味· 倒入差不多没过排骨的清水、大火烧开转小火慢炖30分钟左右、
倒入鹌鹑蛋加入生抽、毫油、老抽、盐、翻炒均匀至汤汁浓稠、加入芝麻拌匀即可出锅、撒上葱花与香菜．

超级下饭、
茄汁腰果炒虾仁
用料：
虾
腰果
番茄沙司
蒜
盐
做法：
将虾剥壳，留头尾
蒜拍扁就好（不要小看这几瓣蒜哦，在这道菜里作用很大）
锅内倒油后烧到七成热，腰果放入炸至金黄，蒜片也随后放入
将剥好的虾仁一起放入和腰果快炒
倒入番茄沙司后快炒
虾仁炒至变色后放少许盐出锅即可
傻瓜式，青菜鸡蛋面
用心去做
用料：
1个鸡蛋
2颗青菜
少许盐
适量鲜面条或挂面
少许葱
2根香菜
2瓣蒜
1个番茄
做法：
切蒜末，小葱段，青菜摘洗干净，香菜切段，番茄切厚点
热油
放入蒜末炒香
放入葱段，番茄翻炒几下
加入水，一般稍多点水，同时放入少许鸡精，盐，生抽，榨汤尝尝，根据个人口味适量放入
加入鸡精少许烧开下面条
用筷子拌匀，使面条不黏在一起
烧开后，等两分钟，放入小青菜，大约半分钟后关火
盛出，放入之前煎好的鸡蛋，撒上香菜，少许香油，根据口味可以加入海天香菇拌饭酱或老干妈
在中式面点班学的调肉馅最好吃的花椒油制作方法
去年上半年参加了一个中面、西式糕点培训班，从此爱上了下厨房！老师说为什么自己家里做的包子不如饭店卖的味道好吃？这里有个小窍门，一般厨师不会告送你的！我尝试在下厨房里搜索了一下，看看有没有写类似的菜谱，结果没有搜到，是我打开的方式不对吗！
    下面我就记录一下过程，老师给的方子没有重量，我每次制作时也是随意着放，为了这个菜谱特意写上重量，尽量让刚开始学习厨艺的厨友们看的明白！
用料：
80克花生油
20克葱
10克姜
一颗香菜
10克芹菜
20克胡萝卜
2克花椒
一个八角
一片香叶
做法：
蔬菜清洗干净。葱，芹菜切丝，香菜切段，胡萝卜，姜切片。
锅里放油，所有材料放入锅里，开小火开始油炸。
全程用小火，蔬菜有点水珠也没关系，只要是最小火也不会溅油，这时锅和油都是凉的还没升温。用竹筷挨个翻一下面，让材料都均匀受热。
随着油温升高，锅里的水也跟着蒸发了，还是小火慢慢炸制，看到葱变色，油变的浓稠花椒油就熬好了，可以关火了。待凉过滤出渣子。成品油大慨还剩50克左右，用来调制猪肉馅，包蒸包，水饺，四喜蒸饺，馄饨都可以，用这种油给肉馅提香去腥，包出的包子特别香！
虾皮小油菜
虾皮不仅可以当盐用还可以补钙
用料：
一小把小油菜
适量虾皮
一至两勺蚝油
做法：
小油菜切段
 热锅冷油，小火，放入辣椒和虾皮，大火容易炒糊哈~
放入油菜翻炒，至半透明时放入蚝油…翻炒均匀…炒到喜欢软硬程度就可以出锅了…
自制流油咸鸭蛋
城市里找黄泥不容易，找坛子也很难
不用黄泥，不用坛子今天的这个方法
简单，干净也能轻松腌出油润的口感

微信公众号：marylovemeimei
个人微信：MM117422010
用料：
材料：鸭蛋20个，52度白酒一杯，盐一包（盐与水1：5）
做法：
鸭蛋洗净外皮，放晾架上彻底晾干。
将鸭蛋放白酒碗中均匀地沾一层白酒。
放入干净的容器中，静置4-8个小时。
煮一锅开水放入水与盐5：1比率的盐，搅拌均匀放凉。
将冷却后的盐水倒入鸭蛋中。
盐水的高度要能泡住鸭蛋，密封好放在阴凉通风处。
腌制的时间视口味大约40天左右。
腌好的咸蛋取出放水中煮熟就可以吃了。
夏日白粥的绝配
不油炸❗️外酥里软 💯超好吃奥利奥🍪吉事果
西班牙吉事果也叫💯西班牙小油条，外酥里软，特别的好吃，分享一款💥不用油炸的吉事果做法，超简单，搭配上奥利奥🍪跟巧克力🍫酱，小孩超爱吃❗️
用料：
40克黄油
40克低筋面粉
30块奥利奥去芯饼干
10克红糖
1个鸡蛋
80克牛奶
做法：
✅1、奥利奥饼干压碎，牛奶➕黄油➕红糖小火加热煮开，黄油融化

✅2、过筛奥利奥饼干碎跟低粉，用刮刀搅拌均匀无干粉
✅3、小火加热，将面糊搅拌至锅底出现一层薄膜关火，鸡蛋打散，分次加到面糊中搅匀
✅ 4、裱花袋放8齿裱花嘴，将面糊装进去，预热烤箱180度，烤盘上挤长条，放烤箱烘烤25分钟

✅5、出炉降温，过筛糖粉
搭配上巧克力🍫酱就可以开吃啦，酥脆的外皮，里面软嫩，甜香的巨好吃❗️
开胃酸菜炖大鹅
用料：
1250克主料：现杀大鹅
500克副料：酸菜
30克辅料：蒜仔 
50克姜片
50克葱
5克白芷
5克八角
8克小茴香
1克花椒
5克白胡椒碎
4000克纯净水
6粒枸杞
10克香菜末
150克调料：胡姬花花生油
15克盐
10克鸡精
1克胡椒粉
30克绍兴花雕酒
做法：
1、将鹅肉剁成3厘米见方的块备用。
2、酸菜500克清洗干净改刀备用。
  
                   
1、蒜子30克洗净去两头中间1切2备用。2、姜50克去皮洗净切片备用。3、葱50去老皮和葱根洗净切马蹄块备用。
4.、白芷5克.小茴香8克.八角 5克  炒熟的白胡椒碎5克.花椒1克备用     
5、花生油、胡椒粉、鸡精、盐备用
6、料酒备用
7、香菜末、枸杞备用
起锅烧水5斤，凉水下入大鹅放入料酒开锅之后撇去浮沫倒出用手洗净备用。
起锅烧油，加入花生油油150克，油热加入姜片50克葱段50克蒜子30克炒至微黄。
再下入八角5克  白芷5克小茴香8克  白胡椒碎2克  花椒1克克炒至微黄。

下入沥干水分的鹅块酸菜大火炒制，待鹅肉颜色微黄鹅皮卷起酸菜炒干水分加入纯净水8斤。
开锅之后调味加入盐.鸡精.胡椒粉。
将调好味道的汤到入高压锅上汽之后开小火压制30分钟。

压好之后捞出装汤碗加入香菜末.枸杞即可
宝宝喜欢的快手早餐
每天不知道给娃做什么早餐，既想有营养又要快手简洁，吐司面包是个不错的选择，还可以当菩萨，分享给喜欢的宝妈们😇
用料：
一片白吐司
一个鸡蛋
一片芝士片
一根火腿肠
适量番茄酱
做法：
第一步准备一片吐司，从中间切出来，切成一个方形圈圈
第二步在电饼档里刷适量油，把面包圈放进去，打入一个鸡蛋，我喜欢把蛋黄戳破，我家用电饼档的，家有平底锅的也可以，煎时注意翻面别糊了就行
第三步把切成小块的火腿肠放进去，我把火腿肠切成小丁了，喜欢切片或者切大点的也可以，只要能放进去就行
第四步把芝士片放上去，家里有芝士碎的也可以，撒上去就行
第五步，讲那掏出来的那片吐司盖上去，然后盖上电饼档，双面火加热两分钟，具体时间自己把握下，因为电饼档的功率有不同哈火力也不同
第六步，这样加热完基本可以了，翻个面然后关掉电源，再盖上盖子闷一会，这样芝士就很香很好吃
出锅啦，这样再淋上番茄酱，美味，很适合孩子吃，营养美味，再配上一杯牛奶，完美
椒盐皮皮虾/虾姑
初秋季节，虾肥蟹美，每天的饭桌上不出现点河鲜海鲜什么的，怎对得起自己的胃？这不，在大家都对蟹黄蟹膏大快朵颐的时节，您可千万别冷落了同样肥美味鲜的长条形海鲜——皮皮虾OR虾姑~
做虾姑常用的烹饪方式有：1.盐水 2.清蒸 3.椒盐。当然近期蛋黄虾姑也非常流行。
今天就来做一道椒盐味的虾姑吧！Easy,easy。容易上手的！
用料：
1斤皮皮虾
20克椒盐
若干葱
3瓣蒜
若干姜
1/4个洋葱
2克盐
3-4勺料酒
少许红椒
2-3片紫苏叶（可选）
做法：
清洗活虾姑。用刷子把虾姑全身刷洗干净，着重肚子部位多刷几遍。
腌制。清洗好的虾姑放入干净的容器里，加入盐，料酒，些许胡椒粉，静止15分钟。此目的为了入味。
油锅七成热，放入轻轻沥干水分后的虾姑，进行第一道油炸。炸至虾身变成紫色，捞出控油。
复炸。第二次炸，要炸得老一些，壳身变略黄，目测酥脆了，且冒出香味，即可捞出控油。此刻你已经完全激发了虾姑内在的鲜美潜质。
翻炒。倒出98%的油，留点底油，加热，将姜蒜、洋葱粒儿、辣椒和紫苏叶末放入煸炒，待冒出香味后将所有虾姑倒入锅，撒入椒盐，一点点食盐，一点点白糖调味，撒入葱花，用筷子来回拨炒几次，拌匀后即可出锅食用！！很美味哦~
草莓泡芙-卡仕达酱
一般吃的是奶油的版本
今天我们做的是卡仕达酱版本
卡仕达酱具体配方可参考我们上一个菜谱
http://www.xiachufang.com/recipe/102932374/
用料：
230g鸡蛋
75克牛奶
75克水
80克黄油
120克低筋面粉
若干草莓
做法：
将低粉过筛
牛奶和黄油煮至沸腾
一次性加入所有低粉搅拌均匀
将鸡蛋打散，分几次加入蛋液。每次加入蛋液都要搅拌均匀
放入裱花袋，挤成想要的形状就可以

190度15分钟 降至170度再考15分钟
开始各种装饰吧
鲜香可口，皮软肉嫩的盐焗鸡就藏在这口锅里
盐焗鸡含有大量钙、镁等微量元素。因此，盐焗鸡有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。
用料：
半只新鲜鸡
1000克左右食用粗盐
适量烘焙油纸
做法：
半只鸡洗净滤干水分用烘焙油纸包扎好
瑞士Armada莲花晶石铁锅中先铺一层粗盐，再把鸡放上，再铺一层粗盐包裹住
盖上盖子，电陶炉800瓦中小火加热，定时约35分钟左右，关火焖10分钟左右即可
香喷喷的盐焗鸡就做好了
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味增荷叶糯米鸡
最近糯米鸡做疯了，刚好到了禾然有机酱料，灵光一闪要不来个味增的吧～一直对味增很有好感，发酵制品一直对人体很有益，糯米是不容易消化的东西，放味增显然更健康～


一共可以做6个
用料：
#糯米用
300克糯米
30g味增
10g生抽
5g老抽
4g糖
90g水
#鸡肉部分
220g鸡肉
8g味增
25g豆瓣酱
3张（对半剪裁）荷叶
做法：
首先准备好酱料和糯米，糯米洗完沥干
把糯米用的酱料，水全都放进糯米里，搅拌均匀，建议早一点（15分钟一次翻拌，直到吸收所有的酱料水），放置一晚

鸡肉切小块，我放了带骨的，更鲜一点
把鸡肉部分所有酱料放入搅拌均匀，冰箱冷藏放置一晚，让它入味

第二天，蒸糯米，把棉布打湿后，放蒸笼上，把浸泡好的糯米放进去，上汽后蒸25分钟（这里糯米是熟的，但是偏硬的状态，没关系的，糯米鸡包好以后还要蒸的）
然后用口径大一点的锅烧水，水冒烟以后，等30秒，关火（水可以不用煮沸）。把干荷叶放进去，荷叶立马会变软，可以再浸泡1分钟左右捞起来，对半剪裁
准备好所有材料，腌制好的鸡肉从冰箱里拿出来，拿个干净的塑料纸铺在桌面上，放上泡软的荷叶（绿色的朝上）
放上一坨糯米，拿勺子压平（勺子沾点水就不会沾了），糯米上再放上鸡肉，可以多放一点，然后再挖一勺糯米压平后盖上去，荷叶再包起来就可以了，随便怎么包，只要包成正方或者长方形就可以
最后上锅蒸就可以啦，上汽后再蒸30分钟，中途尽量不要开盖
吃不完，等冷却后放冰箱冷冻就可以了，要吃的时候拿出来再蒸一下
冬天的柠檬慕斯
非大师说，小仙女儿在过春天了，我还在过冬天。季花不见开，候鸟也不来，哑然间，是该哭该笑？小仙女儿说了，来个最酸的。可见她已在过夏天了。我，还在冬天。
用料：
1整个青柠檬
15克龙舌兰蜜
136克柚子味酸奶
57克淡奶油
9克糖
12片柚子盐味小圆饼干
约25克黄油
见下镜面材料
做法：
依然是喜爱的小饼干做饼底。今天用了12片。黄油一块，没过称，但也比昨天多，因为饼底很好吃。做好丢冰箱里
其实这一个慕斯并没有很清楚的知道该怎样去做。就象冬天和春天一样，芒果和柠檬，笑了。芒果汁本来就稠，有厚重感，能够承载。而柠檬汁清爽轻薄，空若无物，对吗？在阳台上蹭了半个下午，淡奶油也没有买到。蓝胖子安慰说，因为全民都大厨了。
好吧。那就天马行空，一如既往。青柠檬半个，榨汁出来29克。无比清香，算不得无比酸。
龙舌兰蜜15克调入柠檬汁。
吉利丁粉5克分三次加入柠檬蜜汁中，充分搅拌均匀后发成固态。
柚子味酸奶，喝了两口再倒出来，有136克。
用一个大碗装了滚水，放入酸奶碗。再在酸奶中放进全部的固态柠柠檬蜜汁。趁热搅化，又从固态回归液体，充分融入酸奶。
最后最后最后的一点点淡奶油，57克。
象打戚风的蛋清一样，分了三次总计加入砂糖9克，淡奶油打发至有纹路，有漂亮的光泽。然后手机没电了。所以是把酸奶翻拌进淡奶油中，拌匀后倒入冷藏的模具中。継续冷藏。
其后做镜面。再半个柠檬汁榨了46克，依旧调入龙舌兰蜜15克，纯净水不知道多少克，最后总数选择了107克。
依然大碗装了热水，放进有柠檬蜜汁的小碗，借温度调入吉利丁粉4克后。搅匀，倒进已凝固的慕斯之上。继续冷藏。
总是，和一定是运气一直在眷顾，不然呢？连食材份量都不达标准，时间也总是不到，就被自己，一气吃掉半个的味道，苦涩的笑笑。初版吧。小仙女儿说明天带我去找淡奶油。
我们一起启程去流浪

望一望，这世界还是一片的光亮。
忘掉痛苦忘掉那悲伤
我最爱的一首歌，突然在电视中响起。愣了很久，笑笑，咽下嘴里的味道。
我希望，今年有夏天。
超简单版家庭懒人关东煮
懒人必备
冬天的时候一碗关东煮下肚真的是最幸福的了，这个版本的关东煮无需昆布制作汤底，也无需那么麻烦，简简单单就能完成超美味的关东煮！懒人必备，也比外面的更美味健康哟.小孩子也喜欢
用料：
一个熟鸡蛋
半个白萝卜
适量胡萝卜
三个浓汤宝
适量各种丸子鱼豆腐
一丢丢葱
一丢丢姜
做法：
丸子、鱼豆腐、蟹棒等用凉水浸泡解冻（大概五至十分钟即可）
红白萝卜、生姜、葱切成小块备用
把水倒入锅中，待水沸腾 把切好的红白萝卜块和葱姜放入锅中盖上盖子
三分钟后把浓汤宝放入水里，可以根据口味调整浓汤宝个数（这里用的是牛肉味的）
转中火，等到味道布满整个房间时就代表汤已经好啦
这是投入泡好的丸子，煮20分钟，确保丸子熟后可再煮10分钟以入味
撇去浮沫
最后可切点小葱花放在完成品上更加美观哟
藜麦大虾沙拉
神兽已回笼，
减肥终于提上议事日程。

今天除了步行上下班，
还开始控制饮食。

做了一份藜麦大虾沙拉🍤
分享给大家🥑
用料：
6只虾
2勺藜麦
半根黄瓜
10个圣女果
2勺油醋汁
适量其他水果
做法：
藜麦用清水洗净。
沸水煮15分钟左右，煮开后过冷水，再沥干。
煮藜麦的时候可以剥虾。
虾仁洗净，热水焯熟。
圣女果洗净去蒂。
黄瓜洗净，用刨片器切成薄片。
将以上食物放进沙拉碗，倒入柠檬沙拉汁或油醋汁。
拌匀即可食用。
如果怕吃不饱，还可以把吐司切粒，放烤箱烤至酥脆，加在大虾沙拉上，这样口感更丰富，又可填饱肚子。
家常小龙虾
小龙虾经过一个春天的韬光养晦，时值夏季来临，又盘踞了大大小小的餐馆。这些年，小龙虾背的锅实在是太多了：寄生虫多、重金属超标、致肾衰竭……反正我是不信滴，相信大多数勇士和我一样：没有小龙虾的夏天是不完美的……😊
用料：
2斤小龙虾
若干蒜
适量料酒
适量糖
适量姜
适量盐
适量蚝油
适量生抽
适量花椒
适量啤酒或水
适量二荆条
适量干辣椒
做法：
清洗小龙虾是个稍微有点费时的过程，如果你自己从头至尾洗过小龙虾，你会对外面餐馆的小龙虾有点排斥……水质原因，有的小龙虾真的很脏，在挑选的时候，尽量选肚皮白的。去头去肠在摊贩那里完成，有的摊贩只剪虾嘴，那样可以保留虾黄。我一般会要求去掉整个虾头，虾黄自然不保，去虾头可以把小龙虾清洗得更干净。                                        去掉虾头和虾肠的小龙虾需要回家进行进一步清洗，剪去左右两边的虾腮、剪虾嘴、去虾脚，特别大的虾脚可以保留，再用刷子在流水下冲刷肚皮。                                               入盆，淘洗一下，放盐，再淘洗一下。
清洗干净的小龙虾放盐放料酒腌制一会儿，10分钟即可。
腌制的同时准备调料，花椒、老姜、大蒜、干辣椒、二荆条等。
铁锅里放宽油，我放的菜油，油烧热冒烟关火冷却片刻。油温过高会导致干辣椒等糊掉。
倒入盘中的调料（关火状态），炒制片刻。
开火，倒入小龙虾，翻炒3、5分钟。有的是把小龙虾先入油锅炸至变色起锅，再放调料翻炒，我试过，做出来效果都一样。
倒入啤酒，没有放清水也行，不过放啤酒烧制的小龙虾味道更胜一筹。
加盖烧至汤汁变少变稠，一定要保留汤汁。
加二荆条。
加蚝油、生抽、白糖混合均匀。
起锅入盘。手洗净，蘸着汁水吃，拉开完美夏天的序幕……
好好吃😋
🤤🤤
风味香辣土豆
一个男人第三天做的菜，真的很好吃，看看这个做法！
用料：
4个土豆
2勺辣椒末
一半紫色洋葱
2勺生抽
2勺老抽
少量白芝麻
1根小辣椒
2袋脆脆肠
1勺烧烤料
做法：
话不多说，把土豆切成块！
小辣椒，洋葱，脆脆肠都切下，如图所示！
然后打开天然气，把水烧开，放入土豆，先把土豆打下抄！等差不多把土豆淘出来！
接下来，开始放豆油！
等油烧好了，在放入土豆，炒个2分钟！
然后在按照顺序把脆脆肠，辣椒，紫色葱，放入进去开始炒！时间间隔是半分钟放一次材料最好！
最后我们再放入生抽，老抽，盐，辣椒末，烧烤料，芝麻即可，记住芝麻要等菜快好后放入！
最后淘出我们的风味麻辣土豆，味道好极了，哈哈！给个关注么么哒！
蒜苗贵妃蚌炒河粉
简单易做的家常版炒河粉
用料：
两人份河粉
半只贵妃蚌
3瓣大蒜
少许耗油
少许生抽
少许盐和糖
半把蒜苗
做法：
贵妃蚌洗净放入沸水中灼30秒后取出，切片备用。蒜苗切段，大蒜切小粒备用。
锅中放油八成热，放入部分大蒜爆香，加入蒜苗，贵妃蚌翻炒。加适量生抽，盐和少许糖。待基本9成熟后盛起备用。
锅烧热加入剩下的大蒜爆香，加入河粉大火翻炒。用筷子转动河粉让其均匀受热和炒散。加入适量生抽，耗油继续翻炒。
河粉炒散入味后加入炒好的蒜苗和贵妃蚌，均匀炒在一起，让贵妃蚌的汁能够渗入河粉，便可起锅。
有灯的姜饼屋（家）
小时候过家家，没有洋娃娃，没有漂亮的小房子，于是这些就成了我一直的梦想。。。
用料：
500g饼干底:低筋面粉
100g糖粉
50g红糖粉
100g黄油
60g纯净水
60g鸡蛋液
70g蜂蜜
2.5g肉桂粉
10g（不喜欢那味 我没放）姜粉
200g糖霜用:糖粉
6g蛋清粉
34g纯净水
几滴柠檬汁
做法：
黄油切小块+红糖粉隔热水拌匀融化，红糖尽量要没有颗粒
放入糖粉拌匀
放入过滤的鸡蛋液拌匀
放入蜂蜜和水拌匀，为了防止红糖有颗粒没有化开，这一步后用滤网过滤一下。
加入过筛的面粉和肉桂粉揉匀并揉成团，密封冷藏一小时。
设计好姜饼屋图稿，我用的是写字用垫板，你也可以买现成的模具，比较方便，但不一定是你想要的造型。
水果硬糖弄碎成小颗粒，没有必要打成粉，我多此一举了，反而不好用。
冰箱取出面团下面垫油纸用擀面杖擀成3毫米厚的饼皮（不能太薄，容易断裂），按照姜饼屋纸板用刀切，不要搞错数量。如果怕烤出来不平整，可以用叉子有规律的扎洞后放入预热好的烤箱170°烤13分钟（按照自家烤箱温度和饼干底大小请自己调节烘烤时间）。
取出，窗户处放上水果糖碎，再次送入烤箱烤到糖融化。
全部烤完放凉。别忘了烤一块姜饼屋的底座（大小按照你自己姜饼屋的大小定）。
蛋清粉+水拌匀，再加入糖粉拌匀，滴几滴柠檬汁。
用打蛋器打至坚挺状。这个是基础糖霜状态，你可以按照需要的状态加水，加水的时候要一滴一滴加。
放入裱花袋。
用树叶裱花嘴挤一棵圣诞树。
装饰好屋顶和窗户
开始拼接（拼接的步骤没有详细拍）每一个部位粘牢并等糖霜干后再拼下一块。拼接的时候可以用杯子瓶子顶一下墙，防止它倒下。
完成。
美美的打包送人。
有没有发现，我的姜饼屋里有灯?神器来啦。。。电子蜡烛。如果你的姜饼屋门不够大，那么在拼接屋顶前放入用保鲜膜包好的电子蜡烛。
需要时把电子蜡烛拖到姜饼屋门口打开开关，我们的姜饼屋就亮起来啦！如果要放电子蜡烛，建议姜饼屋的门开大一点点，可以让蜡烛“自由出入”，这样比较方便。
家，就是你夜归时有人为你留了一盏灯👪
下午茶之香肠可颂［手抓饼版］
用料：
2片手抓饼
2根脆皮肠
少许黑芝麻
1个鸡蛋
做法：
材料如上
切得太衰了吧？？？？🙄烤箱预热5-10分钟
卷起「香肠包袱」涂个蛋黄色粉底液，印上少许「雀斑」毁容成功。
210度20分钟，最后10分钟我调到230度
黑芝麻燕麦酱（粥）
热酱抹吐司很完美，快手早餐。
用料：
两小把即食燕麦片
300ml（看心情）脱脂牛奶
两勺纯芝麻酱
一勺蜂蜜
做法：
芝麻酱和牛奶放入小奶锅，芝麻酱搅散，撒入燕麦。
大火煮沸，转小火，期间不断用勺子搅拌至浓稠，离火。
放入一勺蜂蜜，搅拌至蜂蜜融化即可。热酱空口吃或抹吐司都很赞。
芒果土豆泥甜虾沙拉
用料：
1个土豆
半根黄瓜
两小勺沙拉酱
一小勺炼乳
少许盐
一包薯片
两大勺芒果丁
做法：
土豆去皮蒸熟，用图上这个工具捣烂成泥。
黄瓜去皮切小丁，拌在土豆泥里，加盐、沙拉酱、炼乳、搅拌均匀备用
取一片薯片，放上拌好的土豆泥，铺上芒果丁，如果不吃甜虾，这一步就可以享用了。喜欢甜虾的可以加一个甜虾
美美的享用吧
腰果酥
用料：
360g低筋面粉
5g泡打粉
180g室温软化的黄油
2g盐
120g砂糖
2个鸡蛋
10g香草精
35-40个腰果
1个蛋黄+少许水（刷表面用）
做法：
1、将低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛备用。
2、用手持电动打蛋器将室温软化的黄油搅打均匀，分三次加入砂糖，打至体积变大，呈羽毛状，加入盐，搅打均匀。
3、分两次加入鸡蛋，用手持电动打蛋器搅打均匀。
4、倒入香草精，用手持电动打蛋器搅打均匀。
5、将过好筛的面粉混合物倒入黄油糊中，用橡皮刮刀切拌均匀，注意不要过度搅拌，以免生筋。
6、将拌好的面糊放入冰箱冷藏30分钟。
7、取出冷藏好的面糊，分成10g一个的小面团，滚圆后放在不粘烤盘上，注意保持间距，稍稍将面团压扁一点。大约可以分成70-80个小面团。
8、在小面团上轻刷一层蛋液，腰果对半分开，将其中一半腰果放在小面团上，用手按压，再次刷一层蛋液。
9、烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱中层烤25分钟，大约在20分钟左右的时候，可以加盖一层锡纸，以防腰果上色过深。
10、如果使用风炉三层同时烤制，则应135度烤40分钟。
超松软西式黄油炒蛋
要做出好吃得嗷嗷叫的西式黄油炒蛋，一共有两个秘诀！
用料：
3个鸡蛋
2大勺牛奶（最好是全脂的）
1小勺玉米淀粉
20到30克左右黄油
三个指尖捏一小撮盐
看个人喜好随意撒点黑胡椒粉
做法：
把玉米淀粉加到牛奶中搅打至完全溶于奶，无颗粒的状态
鸡蛋打散至均匀后，加入奶和玉米淀粉的混合液、盐和胡椒粉，搅匀。不过我有时候会直接把蛋打到玉米淀粉溶液中，然后直接搅拌，这样可以少洗一个碗。
不沾锅开大火熔化黄油后，等黄油有很多大泡泡后，加入鸡蛋液，不要动
等蛋液边上开始出现很多小气泡的时候，关火！然后开始用锅铲搅拌蛋液，利用余温让蛋凝固。这个过程不用很久，大约15到30秒吧。
香喷喷松软可口的西式黄油炒蛋完成！
虎皮尖椒～儿
又是因为罗姐买了尖椒 
然后自己不想煮
就给我了  哈哈哈哈哈
用料：
8个尖椒
1斤上肉
1个鸡蛋
3勺生抽
2克盐
10粒虾米干
2根葱
做法：
把肉 虾米干 葱 放进绞肉机

然后用一点盐跟酱油调味 

尖椒切开一点 把里面的籽挖掉 冲干净
把肉馅塞进尖椒里面 

有肉馅那一边朝下煎

然后翻一下 
煎一下尖椒的表皮 
因为有酱油去捞肉馅 
所以煎得有一点黑黑的 哈哈
所有都煎好了就用盘子装起来
上锅蒸5分钟  
主要是把肉馅蒸熟
然后煮点酱料淋上去 ok
成品
快手早餐-肉松松饼
周末简单方便的早餐，味道像肉松小贝，健康又营养，开启美好的一天
用料：
1个鸡蛋
50克面粉
20克奶粉
100克水
20克糖
2克泡打粉
随意肉松
随意沙拉酱
做法：
将鸡蛋打散，加入面粉，泡打粉，糖，奶粉，水搅拌均匀成糊状，静置5分钟
不粘锅开小火，我是电磁炉开140度，用大勺将面糊舀入平底锅中，一勺面糊一个饼，一锅可烙3个，然后盖上锅盖，3分钟开盖看看是否煎熟，不熟继续煎1分钟
煎熟的松饼抹上沙拉酱后放一层肉松，对折松饼，摆盘后就可以开吃啦！配一杯咖啡或者牛奶，真香
蜂蜜无水小蛋糕
堂妈的方子，做过两次，还不错，记录一下
用料：
200克低筋面粉
6个鸡蛋
80克细砂糖
90克玉米油
60克蜂蜜
做法：
具体做法看图片
具体做法看图片
具体做法看图片
柿子鸡蛋汤
涛厨
用料：
2个西红柿
2个鸡蛋
适量盐，糖，味精，香油，淀粉
做法：
柿子划十字，开水烫去皮，切丁，分两份。锅下油炒一份加开水，调料（盐，糖，淀粉，味精），降温下鸡蛋，等成型，香油出锅
2
#BRUNO春日新食＃灵魂麻辣烫
用料：
一包芝麻酱(海底捞の)
300g河粉
一小块牛油火锅底料
200 ml牛奶
适量海带
1张豆皮
1把菠菜
1把金针菇
200克卤牛肉
适量葱姜蒜
做法：
热油放油 ，加入葱姜蒜和火锅底料炒至飘香
加入清水600ml煮开
加200ml纯牛奶 继续煮开
放入肉类 我用的妈妈牌卤牛肉  家里有啥肉都可以放 还有丸子  海带等需要煮长点时间的也可以先放  煮久点
放入后中火盖盖子焖煮一会
放入新河粉 正好盒马买的没吃完 也可以放其他主食 方便面 面条  年糕等喜欢吃啥放啥
放入易熟的蔬菜和金针菇
最后！！！！放入灵魂の海底捞芝麻酱蘸料
有没有外面麻辣烫的味道这个可是关键吖！！！
你说它能不香嘛
南瓜饼
南瓜是从欧洲来到美洲的移民赖以为生的食物，当他们种不出麦子和玉米的时候，能仰赖的只有南瓜，他们会把南瓜放在大火上烤着吃，也会放在太阳下晒成干当作存粮。由此看来西方人至今无论是日常生活，还是传统节日都这么重视南瓜，至少可以理解为，这是西方人对传统食物的一种依赖和情怀吧。
其实南瓜对于我们中国人来说，尤其是在秋冬季节，也是我们常吃的食物之一，我们也会用南瓜做各种美食，蒸、煮、炖、烤、炒等等烹饪方式，南瓜这种食材好像能胜任一切烹饪方式。我今天也是心血来潮，想用南瓜做一个小饼干，因为喜欢南瓜的造型，做饼干好塑形，所以就做了一个南瓜造型的曲奇饼干，又因为加入了南瓜，所以饼干的颜色就是妥妥的南瓜的颜色，这个南瓜曲奇饼干，是酥酥脆脆的口感，口味就是南瓜味的曲奇，经鉴定没错的！
下面我来说一下具体的配方和制作方法。
用料：
60克黄油
30克糖粉
40克南瓜泥
80克低筋面粉
40克玉米淀粉
适量葡萄糖
做法：
黄油要提前室温软化好，用电动打蛋器先搅拌成软化的泥状
加入糖粉后继续用电动打蛋器，打发至颜色发白
接着加入南瓜泥，用电动打蛋器搅拌均匀
这里要说一下南瓜泥，我的南瓜泥是我自己做的，南瓜提前隔水蒸熟，去皮去籽取南瓜肉，用工具捣成泥就可以用了，这样的南瓜泥原汁原味，颜色也是纯天然的，吃着绝对放心。
接着把低筋面粉、玉米淀粉过筛倒进黄油南瓜泥中
最后合成一个光滑的面团
然后分割成20克/个的剂子并搓圆，找一个牙签在面团上压出南瓜的形状来
最后在顶部插上一个葡萄干，妥妥的南瓜造型的曲奇饼就完成了
烤箱提前预热好，上下火温度150度烤40分钟，烤到20分钟时表面盖一层锡纸，避免表面上色过重
出炉晾凉吃更酥脆呦！
纯虎皮蛋卷💯消耗蛋黄
答应了某个宝宝给她录双皮奶教程
我脑子里就盘算着蛋黄怎么办？肯定不能浪费
3个也做不了啥，最近看吃播看她们吃虎皮蛋糕我也好想吃，那就搞个虎皮蛋糕吧，而且这个也没拍过教程
我真是机智的小蓝~十分珍惜合理利用每一份资源
用料：
8个蛋黄
15克玉米淀粉/低粉
45克糖
沙拉酱适量
做法：
1.蛋黄磕进干净的容器里➕白砂糖打发至颜色发白

2.打发好的蛋黄加入过筛的玉米淀粉或者低粉混匀
3.28✖️28烤盘铺上油纸倒入蛋黄糊
4.烤箱200度中下层10分钟左右
❣️可以斜切一点边边，外抹上沙拉酱卷起来做纯虎皮蛋糕卷
❣️还可以做虎皮盒子蛋糕
好香，好好吃
良心安利
❣️
❣️
❣️请你们欣赏
❣️
❣️
迷人的虎皮
炸花椒芽
春天正是花椒芽冒出的季节，摘一丛椒芽，即可享受一盘美味。
用料：
一丛花椒芽
2个鸡蛋
少量面粉
少量淀粉
少量盐
做法：
将花椒芽洗净，晾水
制作面糊，用2份面粉加1份淀粉和2个鸡蛋，加盐搅匀，可加少量水调节稀稠。
用椒芽蘸糊后放入油中炸，油温不要太高，控制火候，以香酥为宜
出锅装盘即可
梅子糖浆醋浸花生🥜
用料：
适量花生
一汤勺梅子糖浆
几汤勺康乐醋
少许油
做法：
花生用少许油烘烤熟后放凉备用（用厨房纸吸去多余油）
梅子糖浆和醋混合，倒入放凉后的花生，浸泡大半个小时左右即可，做开胃小菜也是极好的。
生酮减肥餐大打卡（2020.2.17）
从今天开始记录自己的生酮饮食餐 希望早日下百🤗🤗
用料：
1个牛油果
1个鹌鹑蛋（没有用鸡蛋也成）
4只鲜虾
做法：
202
2.17早餐大集合 牛油果焗蛋：牛油果切半去核，打入鹌鹑蛋，撒盐和黑胡椒粒。烤箱预热，200度13分钟。 蒸虾：虾洗净，去虾线，放蒸锅，变色即好。
2.17午餐 黄油炒蛋：鸡蛋三个打散加盐，倒10g黄油和相等量葡萄籽油，大火倒入鸡蛋液，用筷子搅一搅 部分鸡蛋凝固后关火，撒上黑胡椒粒。醋溜白菜：150g白菜切片，油热后放葱、蒜茉和红辣椒，出香味后大火放白菜翻炒，放醋（我特别喜欢酸 所以放的很多～）翻炒均匀后出锅。
这是中午全部的配料，生酮餐做起来真是又快又方便（是因为没有那么多烂七八糟的东西要加吗？？哈哈哈）对于厨艺小白的我来讲真是太给力了。
黄油炒蛋的特写，鸡蛋还没完全凝固的时候吃起来好好吃哦，还有浓浓的黄油香～大满足！
2.17晚餐:250ml热黑咖啡➕20g草饲黄油（动物黄油），用搅拌机搅拌起沫。两个草莓，一小撮🤏蓝莓。
传统鸡蛋糕
过年的一道菜
用料：
10个鸡蛋，土鸡蛋更好
半把葱
少量胡椒粉
适量食盐
最好是浅色的油食用油
做法：
把葱切成葱花
鸡蛋全打好，把葱花放进去，放适量盐，少量胡椒粉，搅拌均匀。
锅里放少许油，匀开，不然会粘锅，将准备好的鸡蛋液倒进锅。从始至终要用小火，不然就糊掉了。
切成块，大功告成！好香。
喜欢奶制品必备有颜又简单的奶冻杯
早就想做的一款简易小甜品了
拖到这大秋天也是很可以了

不过不管什么天
奶冻杯都相当值得拥有呀

宝宝喜欢少女爱
我觉得是男女老少通吃款哈哈

早餐呀下午茶都🉑️的大宝贝
用料：
伯爵奶茶冻
6g伯爵红茶叶
250克牛奶
160克淡奶油
40克炼乳
2片吉利丁片5克/片
芒果奶冻
250克牛奶
160克淡奶油
15克糖
25-30克炼乳
适量（喜欢什么水果都可以呀）芒果或火龙果切丁
3片吉利丁片5克/片
做法：
伯爵奶茶冻的所有材料，除了吉利丁片，全部放在厚奶锅里用低火加热，用茶包的话记得边搅边按压，茶叶就不需要。

煮沸后焖15分钟
这时候就可以准备常温水泡吉利丁片了
泡到时间即沥干水分放进煮好的奶汁里搅拌均匀
然后就可以装瓶先放冷藏了
芒果奶冻中牛奶➕淡奶油➕糖➕炼乳稍微加热
并加入常温水泡软后的吉利丁片拌匀
芒果丁可以先放到已经凝固了的红茶冻上面
奶冻稍微冷却后就也可以装瓶放冰箱冷藏至凝固
盖盖子的样子☺️
这是火龙果的
火龙果欧耶
天鹅蒸饺
独创的造型，自己感觉还不错，发上来大家一起玩哈！此方可做8个蒸饺
用料：
120克面粉
55克热牛奶
适量韭菜鸡蛋馅
做法：
炒熟的鸡蛋切碎加入韭菜末，胡萝卜末拌匀，加入盐，香油，胡椒粉混合均匀备用
面粉加热牛奶揉成光滑的面团
分8个剂子，每个大约25克，分好后醒一会，取一份，搓成水滴状，一头尖一些
用手掌搓出头部和脖子
脖子下面色面团擀成长圆形，边缘擀薄
先捏褶子，脖子这边捏褶就可以
捏好褶子放馅料
如图捏好捏严
捏好后对折捏出尾巴尖
如图
边缘搓出碎褶子，让翅膀轻盈些
整形摆入烤盘
入蒸箱或蒸锅大火蒸15分，焖一会出锅
出锅用胡萝卜点缀头部，食用色素笔画眼睛
美吧
胡萝卜兔兔圈馒头
金总这两天突然想吃胡萝卜 可是掉了两颗门牙啃不了也不爱咬 那么就打成泥让万能的馒头来实现吧！小兔纸爱吃胡萝卜呀～
胡萝卜是最常见的一种蔬菜，含有非常的维生素、胡萝卜素，在食用之后有着明目、润肠通便、清热解毒、祛湿的功效。以及有着改善视力、预防近视、改善便秘、改善皮肤干燥，提高免疫功能的作用。
用料：
300克中筋面粉
100克胡萝卜泥
50克温水
2克酵母
15克细砂糖
2克玉米油
做法：
面粉和细砂糖称重 搅拌均匀
酵母提前加入10克温水中醒一醒
将酵母水倒入面粉中 搅拌一下 再加入面粉搅拌均匀
加入胡萝卜泥拌匀
将面团放在硅胶垫上揉搓至表面光滑 放入盆中盖上保鲜膜开始发酵
发酵至两倍大 拉开呈蜂窝状
面团排气搓成长条 切成均等的10份
取一个面团揉圆再压扁成圆形
小兔子模具在面粉里压一下
放在面团中间
用力按下
厚度掌握好
依次做好放入蒸笼中
大火蒸15分钟闷2分钟 胡萝卜泥我没有打的很细 保留了一些颗粒
一个番茄饭
十一月二号 中午
用料：
番茄
腊肠
米
酱油
盐
鸡精
做法：
淘米，加入适量水。
腊肠切片放入电饭锅内，放入一个番茄。
加入一勺酱油，一小勺盐，鸡精，搅拌。
红烧五花肉
第一次上传菜肴
用料：
适量酱油（生抽）适量
适量酱油（老抽）
1个红辣椒
1朵茴香
2-3颗结晶冰糖
适量葱
五花肉
3片姜
适量黄酒
1罐啤酒
适量色拉油
适量白醋
做法：
1、洗干净肉。
2、锅里放冷水，放入五花肉，再加姜、酒、葱（可以整跟葱打个结），水开后再煮2-3分钟，捞出肉，放一边待冷。
3、待稍冷，切成小块。
4、锅肉放油，油快冒烟时倒入五花肉，翻炒，约2分钟后加啤酒、酱油、茴香、辣椒，再滴入几滴白醋。
5、约5分钟后转小火，再看着色情况适量添加老抽、再放入冰糖。
6、直到汤汁浓稠，关火，出锅，洒点葱花，完工。
小炒青椒回锅肉
四川回锅肉一百个人有一百种做法。
但万变不离其宗的就是那坨煮熟的五花肉了。尤其是爆香后成都话叫油爆爆勒。很是下饭。
这款回锅肉是用湘菜小炒肉的方法炒的，就没有加郫县豆瓣。
用料：
一块五花肉
3个青椒
5瓣蒜
小块姜
适量盐
适量鸡精
适量生抽
一点点白糖
做法：
五花肉煮熟切片。青椒切块，姜切片，蒜拍散。备用
热锅热油，下煮好的五花肉回锅翻炒。尽量把五花肉的肥油煸干一点更香。
放适量生抽，一点点白糖提味。（小炒肉的方法炒回锅是不加豆瓣的）
下姜蒜，继续翻炒。
下青椒，炒至青椒熟透放盐，味精。
准备起锅
超级下饭。
羊肉串
超好吃！大家来做吧！
不做会后悔的哦！
好吃的要命！

以前要在烧烤摊买


而今天，不用钱。


可以在自己家的客厅就能吃到！

快做吧！
用料：
根据自己口味羊肉
根据自己口味辣椒粉
根据自己口味孜然粒
根据自己口味生抽
适量洋葱
适量盐
适量油
做法：
将羊肉洗净。
准备竹签，如果没有竹签，就用筷子（筷子不好插肉）。
准备烤架和羊肉串（没有烤架烤箱也行）。
加热10  一  15分钟左右
凉5分钟左右，加孜然和胡椒，盐（喜欢吃辣椒的也可以放辣椒粉）。
开吃！
清炖鸡（适合宝宝吃，不辣）
本来是想做大盘鸡，但是家里有小孩，不能做太辣，就用高压锅炖了鸡，带汤，还可以煮面条吃鸡汤面
用料：
适量鸡块
半根葱
一小块生姜
十五粒花椒
两个土豆
一个洋葱
二十片大叶生菜
一壶开水
三个八角
两片香叶
一小块桂皮
两圈生抽
两白糖
适量食用油
五瓣大蒜
做法：
鸡块剁好，（我用了半只鸡）
水洗五遍泡半个小时泡出血水，
准备葱姜水（葱丝，姜丝，倒入半碗开水泡凉用手多抓一抓）
鸡块用葱姜水腌半个小时去腥
准备八角，姜片，大蒜，葱段，花椒桂皮香叶（家里没有我就没放，）
土豆削皮切大块，洋葱切块备用
熬糖色，两勺白糖适量油熬至琥珀色，倒入鸡块翻炒上色
加入大料盖盖儿煮十五分钟
然后换高压锅，把肉和料都倒进去，加一壶开水炖二十分钟
然后放土豆炖三十分钟
最后放洋葱炖十分钟
加适量盐调味

最后出锅前放生菜叶。
煮面的话用另外一口锅，下面条后就放一勺盐，面就比较有味道，然后把面捞在鸡汤里
咖喱鸡
好吃到爆炸。简单易做，没有雷区。还可以拌饭噢！
用料：
粉咖喱
1个土豆
半根胡萝卜
适量只鸡
做法：
鸡肉焯水，焯水时可以加姜去味道。红萝卜和土豆切丁备用。咖喱粉用温水调开。
热油下锅翻炒鸡肉，加入切好的丁。
翻炒大概3分钟左右，倒入调好的咖喱。盖上锅盖焖。我是大火焖三分钟，转小火焖四分钟左右。看切的萝卜土豆丁大不大块而定。
差不多的时候可以放豌豆仁，一些绿色的食物，看着好看。我自己放了几朵花菜。盖上再焖一会。
最后关火，放盐调味。
香煎雪花猪排配蘑菇酱
答应我，一定要用梅花肉。
锅最好用铸铁锅。
两人份。
简单好做又好吃。
用料：
5-6片梅花肉
2-3 tbsp，煎肉用，适量就行黄油
几枝百里香
大蒜
蘑菇
奶油
做法：
腌肉。梅花肉正反面都撒上盐和黑胡椒，抹匀后静置10分钟。
两瓣蒜拍扁，两三瓣蒜切末。百里香洗干净。蘑菇洗净切片，别切太薄。
锅内放黄油和食用油，一半一半。开中大火，黄油融化后放入猪排，放好猪排后见缝插针放入百里香和两瓣拍扁的大蒜。
猪排每一面煎3-4分钟后，夹出放在盘子里待着。还没全熟，别担心。
把蘑菇片倒入刚刚煎猪排的锅，里面的油啊蒜啊百里香啊不要丢掉，老实待着就好，中火3-4分钟后放入剩下的蒜末搅和30秒，别搅得太激烈以免蘑菇粉身碎骨。
倒入差不多这么多的奶油，小火微沸3-4分钟，酱汁稍微浓稠后加入适当盐和黑胡椒调味。
把游手好闲的猪排抓回锅里，煮1-2分钟。
起锅，摆盘。做猪排的同时可以准备一些水煮或清蒸的蔬菜，豌豆啊，胡萝卜啊，西兰花啊都是极好的。我平时会准备红薯泥当配餐，有空传吧。
家常鱼
用料：
1根葱
3片姜
5粒花椒
少许糖
2勺酱油
1勺料酒
腌制比平时咸盐
做法：
鱼切块
用盐腌制
准备放急冻柜
把紫苏一起放好
数日后解冻后煎
两面煎黄
加调料收汁
出锅
海羊鱼翅
用料：
干20克鱼翅
60克羊肚
80克海参
60克羊脑
60克羊眼
60克羊骨
泡发80克羊蹄筋
玉米50克淀粉
15克料酒
25克酱油
5克味精
12克盐
5克糖色
100克大葱
50克姜
10克八角
150克鸡油
做法：
水发鱼翅洗、蒸、涤、捋、拼同后“三丝鱼翅”；2。 羊脑、羊眼、羊脊骨、羊肚板、羊蹄筋分别煮熟备用；3。 将海参与羊五样分别切成段、片，放开水锅中焯透；4。 坐勺上火，放入鸡油烧热投入大料、葱段、姜片炸出香味；5。 烹入料酒，放入鸡汤、酱油，捞出佐料；6。 放入海参、羊五样烧开，微火煨透；7。 移旺火，加盐调好口味，淋入水淀粉勾芡，盛入盘中；8。 将蒸透的鱼翅放入勺内，上火，加入味精、糖色，调好色，淋入水淀粉，淋入鸡油；9。 将翅面翻转过来，放在海参、羊五样上面即可
抹茶酱
用料：
20g抹茶粉
400g牛奶
200g淡奶油
150g砂糖
做法：
100g牛奶小火煮到温热，关火.加入过筛的抹茶粉。搅拌到抹茶粉化开，均匀无颗粒，制成抹茶牛奶溶液，备用。

剩下的所有材料混合，小火煮，边煮边不断搅拌。
搅拌到颜色变黄，感觉像炼乳的样子，很浓稠的酱状，大约用时15分钟。
把抹茶牛奶液倒入锅中，搅拌均匀，沸腾一小会即可关火，趁热倒入消毒好的瓶内，等冷却后放冰箱冷藏。
山东大包子
奶奶是山东日照人，在青岛长大。
她蒸的猪肉大葱馅的包子那个香嘞。
用料：
适量盐
一包酵母
以后更新面粉
以后更新猪肉
3根大葱
适量酱油
半个姜
做法：
和面，面粉里加入安琪酵母用温水和匀
缓缓加水，用手向一个方向搅。
稍微揉一下，变成整团
发面。根据温度，正常20分钟可以了
切葱
奶奶的切葱大法
就这个大小
切姜末
和馅。葱，姜，肉混合，加入酱油，盐，少许料酒。
和匀
面发好了
揉面
切成ji子
揉成棍
切
擀皮
包包子
据说大饺子包的馅更多，深受豪爽的山东人喜爱
我包哒
上锅蒸，上气25分钟。
出锅
可爱的奶奶，今年八十了，每次我回家都蒸给我吃。
祝奶奶健康长寿。
清炒翠绿芥菜
芥菜，因略微带点苦涩，有很多人都不爱吃它，其实芥菜如果炒的好的话，真的特别美味。
这道菜简单快手，你也可以试试哦！
用料：
500g芥菜
适量猪油
适量盐
4瓣蒜
1勺辣椒面(可不放)
做法：
芥菜洗干净后，焯水2分钟，焯水时放少量盐，几滴油。
捞出冷水冲洗过凉后挤干多余水份
芥菜切小段，蒜拍碎切末，辣椒面一勺备用
热锅凉油，放猪油小火爆香蒜未
大火倒入芥菜快速翻炒下
放入辣椒面，盐，快速翻炒均匀
翻均匀后
起锅装盘
辣子鸡丁
以前住的呢个菜市场有一家卖各种入味好的肉    很喜欢他们家腌的鸡丁   后来不在呢边住了   就好长一段时间没有吃  就无比的想念呀    算了    还是自己动手搞吧    就这么自己通过几次尝试  还真就做出呢个味道了
用料：
350克鸡胸肉
200克二荆条
一个红椒
若干生姜大蒜
十颗干辣椒
五颗野山椒
若干花椒
10克淀粉
5克花椒油
5滴香油
5克酱油
做法：
鸡肉切块  1.2厘米左右
干辣椒   野山椒  切成小段
生姜大蒜切碎
把切好的干辣椒  野山椒  生姜大蒜碎放入鸡丁的大碗中  
然后再加入泡野山椒的水（没有可以不要，但加了更入味）  酱油  （可以多加一点就不用加盐）花椒油7 .8滴（根据口味加减）香油5滴左右  拌均匀   然后再加入淀粉   拌均匀   如果觉得有点干可以稍稍加入一点水     因为我是加了野山椒的水   所以没有加水
鸡丁码好味放这边   最好放置15分钟左右让肉充分入味    
二荆条红辣椒切块备用
生姜大蒜切块备用
油锅里放入几颗花椒炝一下锅
然后放入生姜大蒜煸出香味
加入鸡丁翻炒   因为加入了淀粉的原因   会有点粘锅    所以开始一定要不停的翻炒   让鸡丁炒均匀
鸡丁变色之后加加入青红椒   继续翻炒至鸡丁熟透    然后试一下是否还需要加点盐就可以出锅啦
装盘开动
豇豆花
这是我非常喜欢的一道菜，
简单易做的冷菜，
当然做出来超级美貌的，
真的像盛开的花朵，
看着心情就好。
用料：
一把豇豆
一蒜头大蒜
10克花椒
3克盐
10蚝油
20克芝麻酱
做法：
1.准备食材:
豇豆1把     大蒜适量      花椒/盐/蚝油/芝麻酱
再用皇后中式炒锅，
烧些开水，
将豇豆前后去蒂，
洗干净。
放入锅内开水里 穿烫，
等再次水滚后，
捞出放入冷开水降温，
降温后捞出，
用厨房纸巾吸干表面水分备用。
炒锅内开水倒掉，
上火，倒油。
待油温六成热时，
用漏勺盛着花椒，
过油锅内炸，
烹出花椒香味，
即可取出，倒掉，
这样操作，一举两得，
既有了花椒的香味儿，
又没有烦人的花椒粒。
捞出花椒，
将蒜蓉，
辣椒放入锅内翻炒一下，
再倒入蚝油，老抽，
稍微加一点点水
第四步出锅，晾凉之后，
将蒜油汁调入芝麻酱内，
搅拌均匀。
备用
先取一根豇豆，
将其打一个松松的活结。
再将一头穿过圈圈，
重复这个步骤，
直到豇豆留出约2cm左右的小段。
将豇豆两头塞进结内就可以啦。
用上面的方法编完所有豇豆，
摆盘，
在每朵豇豆花 的中间淋上我们之前调好酱
嗯嗯，
怎么样，
美吧！
好吃也是必须的呢
赶快学起来，
你瞬间会有五星级大厨的赶脚，
嘿嘿
南瓜炒肉丸
南瓜炒肉丸，好吃又健康。几天来一份，包你肥又壮。
用料：
半斤-一斤南瓜
随意肉丸
少许花生油
少许蒜片
少许食盐
少许食醋
做法：
南瓜切片 肉丸切粒
开火，下油，热锅后放蒜片，放南瓜片
南瓜熟后，放肉丸。约3分钟后放食盐和食醋
关火，上碟
吃
香蕉戚风蛋糕（小岛老师的蛋糕教室）
粗略压扁的香蕉所具有的的QQ弹性和软乎乎蛋糕相得益彰^ ^口感一级棒厚！！绵绵糯糯还有香蕉泥小颗粒
用料：
45g蛋黄
38g细砂糖（蛋黄用）
28g色拉油
40g温水
65g低筋面粉
2g泡打粉
90g蛋清
1/4小茶匙柠檬汁（蛋清用）
28g细砂糖（蛋白霜用）
94g香蕉
6g柠檬汁（香蕉泥用）
做法：
蛋黄蛋清分离，蛋黄打散。（香草枝选加）
加入蛋黄用的砂糖，轻划搅拌。
色拉油与温水（超过50度）粗略混合搅拌倒入步骤2，搅拌至砂糖溶化后完成。
挤压香蕉的时候不要压出水，横竖交替着压。倒入香蕉泥的柠檬汁要鲜柠檬汁，用来淡化颜色和锁住味道。挤压后加入蛋黄糊。
蛋清加柠檬汁和一茶匙砂糖。
电动打蛋器高速搅打3min。
倒入剩下一半砂糖，打发45-60秒后，倒入剩下全部砂糖。
一次加入筛好的面粉和泡打粉，竖着握住搅拌器，迅速大幅度搅拌。搅拌至粉末消失（注意不要过度）
蛋黄糊与打发好的蛋白霜混合（注意先将1/4蛋白霜加入蛋黄糊，混合好后再倒入蛋白霜盆中，同时注意手法，避免消泡）
做好的蛋糕胚入模子（原方为直径17cm烟囱模）
180度烤25min～
剁椒双丁（西兰花梗炒蘑菇）
今天是打扫冰箱的节奏，结果却出人意料的好吃，并且也快手，营养又丰富。
用料：
一到两棵西兰花梗
四到五个蘑菇
适量剁椒
油盐糖
做法：
西兰花梗去老皮，洗净切丁


蘑菇切丁

热锅凉油，下入西兰花梗和蘑菇丁，煸炒

加入剁椒，继续翻炒

加盐和味精，少量水，翻炒后，加盖略焖三分钟。

起锅开吃。
炸面片
可口零食
用料：
200g面粉
5g芝麻
少许盐
适量水
做法：
先和面，盐少许，水适量，面稍微和硬一点，醒面需要一小时
把面干成这么大的面片，然后撒上芝麻再干一下面
用刀切成这样的条形状
再切成菱形片
炸至金黄色即可
成品
蒜蓉炒青菜
大概是炒了几百次青菜发现还是这样最百搭！什么青菜这样炒都好好吃噢！
用料：
适量青菜
两瓣蒜头
适量食用油
适量酱油
做法：
青菜洗洗泡泡啦
蒜头拍扁褪皮
竖着切切切
横着切切切，蒜头就切好啦！
锅中放硬币大小的油，不要嫌少噢，其实味道没差啦
锅热后把蒜头放到油上爆香（因为我发现这样蒜头就吸了大部分油，不爱吃油的我真是尽一切所能少油啦）
抹匀
放入青菜，再用锅铲拨一拨，盖上锅盖
等发现青菜颜色变深一点时（大概过三十秒，不同火候不同），开盖加一点滚水（看口味，如果不喜欢汤水多的可不加，只开锅用锅铲拨拨反个面）
再盖上锅盖焖个三四十秒就差不多啦（也一样要根据火候和喜好，喜欢脆一点的时间就短一点）
淋上些许生抽拌匀，美味！
非常快手噢，可以同时在烤箱烤着面包，再配上半条冷藏的鲳鱼蘸着酱油吃，十五分钟内全搞定丰富一餐嗷！
杂菜土豆丝煎饼
这菜谱本来是不想发的，懒得码字，想想还是发了，再懒要胖死了😂
这方子是根据我一直在做的土豆丝煎饼改良，很简单，因为是临时想到做的，材料每个人用的也不一样，这里我只能用适量，不用准确的数目，只要不是太稀的糊都能成型，有什么不懂的可以留言，我尽量及时回复，这不是有尝的，所以不要对我太苛刻，谢谢🌹
这方子我是为了消耗食材才加那么多的，你们看着给自己喜欢的
用料：
2个中等大小土豆
3-4棵葱
适量洋葱
适量火腿肠
适量红萝卜
适量玉米
适量西兰花
一个鸡蛋
适量，最后煎饼时才撒上装饰芝麻
适量水
适量盐
做法：
土豆刨成丝，其他材料全部剁碎
全倒一起加鸡蛋搅一下
加水，不要太多，不够后面可以加
加面粉，（忘记拍了）加盐，搅拌，如果太干就加水，能搅动就行，面粉不用太多都可以的，很容易成形

这个状态
放油，挖一小勺放平底锅（也忘记拍了），拍平，撒上芝麻，不喜欢可以不加，反过来再撒点
出炉
下午茶
🌸
南瓜小米粥
时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：4人份
用料：
80g小米椒圈
400g南瓜
1000ml清水
做法：
把南瓜洗净去皮后切块。
把南瓜块倒入电饭煲内，加入洗干净的小米，倒入清水，开启煮粥模式，煮约40分钟。
煮完后可以用饭勺碾碎南瓜。
香菇滑鸡砂锅粥
早晨吃一碗暖暖的粥，可以让一天的心情都带着阳光。喜欢用砂锅慢慢熬出来的粥，香味慢慢飘出厨房，冒着热气的灶台，一切都那么美好……
用料：
3朵香菇
100g鸡胸肉
50g梗米
50g糯米
10粒干贝
3根小葱
3勺料酒
3-5克盐
10g生姜
少许勺白胡椒粉
1勺蒸鱼豉油
少许淀粉
1勺香油
做法：
隔夜准备食材：粳米和糯米淘洗干净，放在砂锅中用水浸泡（我是要睡懒觉的人，早晨想要多睡几分钟，浸泡过的大米更容易熬制，可以节约早晨的时间）。
干贝清洗干净后用料酒，生姜泡发，放冰箱内保存；
鸡胸肉洗净、切片，加少许盐、料酒、姜、生粉，用手抓匀，放冰箱内保存。
早晨起床开始煮粥：先将冰箱内的干贝取出，倒去姜和料酒，用勺子将干贝压碎（很轻松就可以做到），倒入砂锅中，放2-3片姜，与大米一起熬煮，先开大火，水开后转中小火。这个时间段将香菇洗净、切片，放入砂锅中一起煮。注意⚠️一定要经常用勺子轻轻搅拌，不然锅底很容易熬糊。
耐心熬慢慢熬，香味开始出来了……大米很快就开花了，米汤也开始变得浓稠，砂锅咕噜咕噜地冒着热气……取出鸡胸肉，去除姜丝，将鸡肉用筷子搅拌一下，一点点放入砂锅中。注意⚠️鸡肉放进去后一定要注意用勺子滑开，不然粘在一起就会变成一坨。等粥再次煮开后加入蒸鱼豉油，撒入白胡椒粉，倒入香油，加少许盐（盐宁少勿多，因为干贝有咸味，鸡胸肉也用盐腌制过，另外我还准备了配粥吃的小菜），关火。这个时间段不能太长，大概2分钟，不然鸡胸肉会柴。关火后不要打开盖子，利用砂锅内的余热继续熬一会。
吃之前撒上葱花，稍微搅拌一下，盛在碗内。鲜香的粥，嫩滑的鸡肉，已经融化了的干贝，配上煎的太阳蛋，一盘小炒豆干，一切都是刚刚好。
青瓜炒鸡蛋
用料：
2根黄瓜
2个鸡蛋
蒜末
姜丝
1个小米椒
葱末
香菜末
盐一小勺
胡椒粉
蚝油
鸡精
酱油
糖
做法：
先鸡蛋蛋散 油热小火 将鸡蛋倒进去 搅散 五分熟捞起来
锅里鸡蛋备用 油热将蒜和姜和小米椒倒进去 倒黄瓜进去翻炒
等黄瓜底下水烧开了倒鸡蛋 大火烧
鸡精 盐 胡椒粉 酱油 蚝油 加进去加水
夹一片尝尝味道 撒一丢丢糖 关火加葱末和香菜末
古早味可可蛋糕
最近很流行古早味蛋糕，原味做过无数次，好评不断，换种口味试试，加入可可粉和巧克力，非常浓郁，女儿说比原味更好吃。方子参考了网红古早蛋糕的配方，很成功。
用料：
75克低筋面粉（美玫）
10克法芙娜可可粉
15克法芙娜巧克力64%
6个鸡蛋
68克细砂糖
75克植物油
65克牛奶
2克柠檬汁
1克盐
做法：
准备好所需材料。低筋面粉和可可粉混合过筛。
植物油微波炉高火加热一分钟后，油温大概70度最适宜，倒入低筋可可粉中，搅拌至无颗粒状态，趁热加入巧克力搅拌融化。
蛋白和蛋黄分离。牛奶和蛋黄加入可可面糊里搅拌均匀。预热烤箱。
蛋白中加入柠檬汁和盐，打到蛋白呈粗泡状态，细砂糖分三次加入蛋白中打发，打发到打蛋头提起呈大弯钩湿性发泡状态。
打发的蛋白分三次加入可可面糊里，用刮刀翻拌均匀。
将拌好的可可面糊从高处缓缓倒入模具中。方子中的模具是展艺20*20的不沾方模，四周插上纸板，有助于蛋糕爬高。
烤盘里注入热水，放上方模，放进入热好的烤箱里，上下火150度大约烤一小时即可。
出炉晾凉切块，可可以用蛋糕烙印在蛋糕表面烙个图案，看上去更精致。
杏仁奶油曲奇
本次课程介绍的曲奇，奶油杏仁曲奇是五星酒店日常销售比较火爆的两款曲奇，操作简单，适合零基础小白学习，酥酥脆脆的口感，奶油味与杏仁的完美结合，酥酥的饼干和脆脆的杏仁，让你齿间留香，无法抗拒，那么还等什么呢，快跟着老师学习吧
用料：
185g低粉
15g奶粉
135g黄油
50g糖粉
40g糖
0.5g盐
50g淡奶油
适量杏仁
做法：
操作步骤及注意事项
高清产品图1
高清产品图2
西红柿肉酱意面
意面是简单又好吃的料理，酱料是关键。发明了肉末和西红柿搭配的人真了不起~太鲜美了！
用料：
一点点，用来煸香锅底猪肥肉
150g猪瘦肉
一大颗西红柿
少许西兰花
3颗香菇
盐、糖、料酒、生抽、胡椒
做法：
烫个西红柿剥皮切丁，肥肉、瘦肉、香菇切丁备用；
倒底油煸香猪油，炒瘦肉，放料酒、生抽、盐糖调味；
猪肉变色后放入西红柿，加入一小碗水，不能太多，西红柿会有大量的水，放入一小勺白糖些许胡椒，（有条件的话可以加淡奶油，做成奶油番茄酱）我自己加了些牛奶味道也很好，小火炖煮5~10分钟；
炖煮的时间用来煮面，焯一下西兰花，装盘备用；
收汁后浇在面上，好吃的不得了~！