xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
紫薯南瓜蛋黄酥
紫金相旋，没烤时深邃的色彩仿佛太空中的星系。紫薯南瓜酥皮搭配低糖紫薯馅和咸蛋黄，中和了传统蛋黄酥的甜腻。这是20个的配方。刚好常规一袋馅料、一袋咸蛋黄的量。
用料：
水油皮：
240克中粉
85克猪油
100克水
20克白砂糖
油酥（紫色）
72克低粉
8克紫薯粉
40克猪油
油酥（黄色）
70克低粉
10克南瓜粉
40克猪油
馅料
500克低糖紫薯馅
20个咸蛋黄
做法：
水油皮材料都放入厨师机，液体在下固体在上，低速揉成团，中高速揉出膜。盖上保鲜膜室温醒30分钟。
咸蛋黄刷高度白酒，190度预热后的烤箱烤7分钟。
紫薯馅分成25克一个，共20个。包住咸蛋黄揉成球，盖保鲜膜备用。
两色油酥分别揉成团，都平均分成10份，整形成短条（紫色10条，黄色10条，室温高太粘就放冰箱冷藏一会儿）。醒好的水油皮平分成10份，揉圆醒15分钟再擀成圆片。如图放置两条油酥。
折叠把油酥包住，捏紧连接处擀成长方型。轻轻擀，尽量不来回擀。
擀成如图，斜着卷起来，这样可以避免顶部中心的白色，最后两色缠绕交织好看。
卷出的长条按平后擀成更长的条。注意轻柔别破酥。
想要哪个颜色在中间就从哪头开始卷。卷卷盖保鲜膜入冰箱稍微冷藏一会儿，防止过软切时混色。
（忘记拍照了，上个旧图示意一下）卷卷中间切开，案板撒点干粉，图片看到的切面一定朝下按扁，擀成中间厚外圈薄的大圆片。注意中间少擀，外圈不来回反复擀。
切面在外，包馅时注意保护好顶部花纹。收口要捏紧，防止烤开口。
烤箱提前预热后。（结合自家烤箱脾气）190度上下火烤30分钟左右，其中20分钟时加盖锡纸防止火色太重。
薄荷清爽绿豆汤
这款绿豆汤是苏州人最爱的一款，在夏天，一到晚上随处都可以看见一些门店门口有绿豆汤的摊位，晚上出来散步，渴了热了，坐下来点碗绿豆汤喝喝，立马清爽许多！老式的绿豆汤里面还会放干的莲子，没有芋圆。但是本人对莲子实在是不感兴趣，所以就换成了芋圆，没想到好多小伙伴都说好吃！
用料：
适量绿豆
适量糯米
1条冬瓜糖
1个金桔蜜饯
1个蜜枣
少许葡萄干
适量芋圆
根据自己口味添加细砂糖
适量红绿丝
适量薄荷水
做法：
将绿豆，糯米，芋圆分别煮熟。绿豆，芋圆控干水分。
把冬瓜糖切成小块，金桔，蜜枣对半切开
将控干水分的绿豆舀一勺放在碗底，然后一勺糯米饭，一勺细砂糖（甜度自己把握）都放好，上面放上金桔，蜜枣，冬瓜糖，葡萄干，芋圆，最上面撒上红绿丝。倒入之前冷藏好的薄荷水，用勺子搅拌一下，开吃吧！
倒入薄荷水后的绿豆汤，是不是超级清爽！本人非常不喜欢混浊的绿豆汤
薄荷水的做法：白开水放凉，滴几滴薄荷香精搅匀，放入冰箱冷藏。可以一次多做点，随时吃随时取。一般一个礼拜吃都没问题的。薄荷香精不能放太多，否则会很苦，可以边放边尝一下。
腐竹排骨煲
有位男生非常爱吃腐竹，恰好在晚上学了这道腐竹鸡蛋排骨煲，果然大受欢迎。方法也简单呢，做起来呀！
用料：
克腐竹
克排骨
瓣大蒜
克盐
勺酱油
做法：
排骨洗净焯水捞出，放凉备用。
准备葱、姜、蒜、辣椒🌶️、洋葱。
起锅烧油，这里我用的是铸铁锅，时间会缩短很多。
放几块冰糖，炒个糖色。
排骨一块块放进去，煎到两年焦黄。
放入准备好的葱姜蒜等，炒出香味
加入适量热水。
这里在用盐、姜粉、花椒粉、蚝油、酱油等喜欢的佐料，调个酱汁。
倒入锅中
就可以盖上厚厚的锅盖，焖煮半小时。
炖排骨的空隙，煮几个鸡蛋，剥皮切花刀
在准备一些喜欢的豆制品
腐竹多一点，真的超好吃哦
排骨炖煮到八成熟，我用铸铁锅炖了大约30分钟。放入鸡蛋
码上喜欢的豆制品
腐竹也可以下锅啦
盖上盖子再焖煮15分钟，开盖就是超级美味的腐竹排骨喽！
可可软欧包
对于面包爱好者来说，软欧包绝对是喜好重中之重。介于欧包和餐包之间，口感略有不同，做法简单，动手做起来吧
用料：
235克高筋面粉
15克可可粉
1克盐
20克糖
1枚鸡蛋
125克牛奶
25克黄油
3克酵母
做法：
先看看成品
准备所有材料，黄油室温软化 ，先液体后固体的顺序放入厨师机或面包机 ，低档和成团，中速揉出粗膜
加入软化好的黄油
揉出手套膜，放入容器中室温进行一发
发酵好的面团手指沾面，戳小洞洞，肚脐眼好圆。。。。
放板上进行排气，分割成三个面团
每个面团都擀长整形成圆柱形
每个面团都擀长整形成圆柱形
收好尾部和两头 ，摆放在烤盘上
放入烤箱，底盘放碗热水增加温度进行二发 ，温度35-38度
发酵好的面团变大变的轻盈，开始预热烤箱180度
撒面粉，用锋利的刀片割口
放入预热好的烤箱，上下烤175度，中层，20分钟
成品
低卡亚麻籽粉吐司【预约面包机】
强行消耗亚麻籽粉，早上起来打开面包机简直目瞪口呆。低油低糖低卡软妹。一枚优秀的早餐伴侣…马克一下方子
用料：
220高粉
30亚麻籽粉
176g水
10g植物油
8g糖
4g盐
3g酵母
适量燕麦片等辅料
做法：
除了酵母和辅料外的食材全部放进面包机，揉至成团无干粉（15分钟）。
在面团边上放入酵母，使用无糖无盐的辅料或少许干粉将酵母和面团隔开 
设置法式面包程序，预约至你早起的时间
早起取出，刷牙洗脸冷却至不烫嘴 吃包！
自制炸鸡腿
用料：
按需准备鸡腿
八角/香叶/花椒/盐/酱油/料酒/葱/姜各适量浸泡调料水
适量盐
适量五香粉
做法：
准备新鲜鸡腿，处理干净
鸡腿用牙签扎孔，同时锅内放八角,香叶，花椒（喜欢吃辣的朋友可以放干辣椒），葱，姜，盐，料酒，酱油各适量加入冷水煮沸关火，鸡腿下锅浸泡盖上锅盖。三小时后鸡腿拿出，鸡腿表面撒盐和五香粉（依据个人口味）。之后用镂空容器放在阳台通风处（注意卫生）。
24小时后准备好热油锅，把风干一部分的鸡腿小火油炸半小时出锅，可以开动了。
抗疫时期小朋友不能外出，在家品尝炸鸡。
麦芽糖——儿时的记忆，绞绞糖
前几天回老家，妈妈对我说：你外婆在的时候经常熬糖来给我们吃，现在都没得人熬糖吃了。于是，我去买了麦子，决定给妈妈熬糖吃
😊😊
用料：
2000克糯米
半斤玉米
七两小麦
做法：
1、把小麦放在清水里淘洗一下，倒掉水，再加清水浸泡一夜
2、第二天早上捞出小麦，我是直接铺在农村用来淘菜的竹子编的菜兜里面的，麦子不要铺厚了，能铺多薄铺多薄。上面再盖上一纱布和一张毛巾，浇水，直到全部湿透滴水，下面用的一个脸盆接水
3、上图是小麦泡后第一天的破口情况。由于天气比较热了，每天要喷六七次水。
这是第二天的样子。记得一定要多浇几次水喔！待小芽基本上都发出来了就把盖在上面的毛巾和纱布揭掉。小麦根须很容易钻进布里，不易拔掉。
这是第四天的样子，麦芽是偏黄色的，因为我是把它放在光线比较暗的地方的。如果放在阳关充足的地方就是绿色，熬出来的糖就有股青草味。
待麦芽生到4.5厘米左右的时候就可以收割了。把收割的麦芽淘洗干净
把玉米用破壁机打碎和四斤糯米放电饭煲里煮熟，成稍微稀一点的糯米粥，我是用的两个电饭煲煮的。
把淘洗好的麦芽用破壁机打碎
把打碎的麦芽加入冷却到六十度左右的糯米粥里，搅拌均匀，一股清香味，尝一下，甜甜的。
在电饭煲里用保温功能，但温度不要超过六十度，发酵六小时。
六小时后用双层纱布滤出汁。这步忘记拍照片了。
将汁倒入锅里，大火烧开，我是用的大柴锅，火力大，烧到有糖汁出来了就用中小火，继续小火慢慢熬到冒泡泡，直到能拉很长的丝丝就好了。
这是熬好的麦芽糖，在外面拍的，光线比较强
饱腹减肥代餐饼干
想减肥代餐。牛奶可以换成酸奶也行，或者不加蜂蜜加木糖醇，也可以加入芝麻。每次两块多喝水多喝水多喝水…绝对减肥
用料：
适量鸡蛋
适量克燕麦片
适量红豆薏米粉
适量盒魔芋粉
适量克牛奶
适量也可不加克蜂蜜
做法：
所有的感性材料混合加入湿性材料，牛奶根据干性材料来加，总之全部可以粘合在一起，然后放模具里面，170度20分钟，香味飘出来就好。
见一
香烤猪蹄
自创的烤猪手。味道是一级棒。很有嚼劲也很酥软，好味道
用料：
1000g猪蹄
若干生姜
若干花椒
若干香叶
适量植物油
适量生抽
适量老抽
30g糖
10g盐
80g南乳汁
做法：
准备好香叶花椒生姜
在油锅炸至香味，滤去残渣
把焯水好的猪蹄用油炒至金黄
倒入高压锅放入适量水15分钟
让入各种佐料收汁
230度烤至20分钟
最后出炉洒上白芝麻。頂きます！
甜辣藕片☆类似周黑鸭口味
用料：
三勺老抽
适量（估计十几粒）花椒
1小勺生抽
2个干辣椒
两片姜
一盘藕片
适量口味（两勺）糖
半勺耗油
适量葱丝
两瓣蒜
1勺十三香
适量白芝麻
适量油
一杯水
适量大酱
做法：
藕片去皮切好后放冷水里五~十分钟（水没过藕片）。
1.把切好的葱丝蒜，辣椒，放入一点点糖（能把他们拌匀即可）和耗油酱油（生抽）
2.泡好了藕片可以让锅把水份炒蒸发一些这样就不会被油蹦到啦🙈
3.放入适量的油进行翻炒，加入调好的第一步然后发放大酱和水，再放老抽，和一点盐（根据自己口味放不放都行）
4.等收汁后盛出，加入芝麻😏
百吃不腻的广式叉烧（烤箱版）
人远嫁外省，外面的叉烧不太正宗，很柴，肥肉部分又不脆，无奈，只好自己做。口感一点都不柴！每个月都要吃上两三次，吃不到的话我老公就会问为什么最近没叉烧次，哈哈哈哈哈哈
用料：
4勺叉烧酱
姜
2瓣蒜
半勺盐
半勺糖
1勺料酒
梅肉/五花肉
做法：
配料切好
个人不喜欢吃太肥，而且肥肉边缘容易焦，所以～梅头肉比五花肉更好～
加糖、盐、叉烧酱、蜂蜜、料酒（去腥）。蜂蜜是为了里面的肥肉脆，叉烧酱我用李锦记，海天的也一样味道。
边拌均匀边用叉扎它，像容嬷嬷扎紫薇那样狠就可以了。翻个面继续扎，入味～用牙签也行，实在入戏，那你拿绣花针也行。放冰箱冷藏一晚，三个小时也行，里面没这么入味而已。
腌制了一夜的叉烧
180度预热烤箱（其实烤肉预不预热没啥区别，这个预热是烘烤玄学？？？），之后调刷料，半勺蜂蜜半勺油搅拌均匀。
刷料刷在肉的上表面。刷了香一点，不刷会焦得快一点。之后进烤箱180度烤20分钟（我的烤箱没上下火，温度比较高，所以180度）
翻面刷上继续烤25分钟
焦的部分切不切随便你，表面肥肉部分最容易焦，所以不太喜欢用五花肉
这个是之前用五花肉烤的，焦也就算了，还容易切的时候分层
开吃！！
奥利奥咸奶油蛋糕
我家老公要过生日啦，做一款奥利奥蛋糕，做的过程分享给大家。口感很丰富哦。奥利奥加动物奶油这是谁发明的，味道真是太赞啦。这是我吃过最好吃的奶油蛋糕没有之一。这款蛋糕是6寸的哦。
做蛋糕的过程中我家宝宝一直在旁边闹，我还能坚持下来写菜谱拍照片说明我对下厨房是真爱。且看且珍惜😂😂😂😂
用料：
1个六寸戚风蛋糕胚
1包奥利奥
1包黄色奥利奥
350克淡奶油
15克糖
1克盐
适量草莓
40克奥利奥碎(奶油)
做法：
一个戚风蛋糕胚，分成三分片
这种颜色的奥利奥，把中间夹心刮干净。把饼干擀碎。
如图。有点颗粒感。
黑色奥利奥要加奶油里，所以要把它用料理机里打碎。没有料理机就用擀面杖擀很细很细。
奶油加糖打发稍微有点纹路后，加入40克奥利奥碎和一克盐。打发到倾斜盆有轻微流动性就可以啦。放40克奥利奥好吃些，但是奶油会有点点偏黑，想要好看点可以减10克。
先放第一块蛋糕胚，抹上奶油。
放上草莓。
然后又涂抹奶油把草莓盖住。
重复步骤后，放上最后一片蛋糕胚。蹲下来平视，看看蛋糕体有没有歪。歪了及时调整。等下抹了奶油才发现歪了就麻烦了。
顶上的蛋糕胚，把外围一圈给剪了，不然等下抹面会露胚的。
如图。
顶上倒奶油。把蛋糕胚先大概的包裹住。
如图。这样就方便等下抹奶油的时候不会掉蛋糕屑。
接着正儿八经的把奶油抹好。顶部不是特别平整没关系，等下我们还要铺奥利奥的。
把抹面剩下的奶油在打发一下，打发到特别硬挺的状态。用上这个裱花嘴。


千万别用很细的裱花嘴会堵死，因为有奥利奥的原因。本来我是不用这个花嘴的，用五齿花嘴挤到一半卡死啦，后来才换这个的。

前一个裱花嘴挤到一半堵死了，我又默默的用刮刀把它铲起来了，很大程度上破坏了我的抹面😭😭😭😭😭😭看步骤14还抹的好好的，最后成品的顶面有点毁了。

加上我家宝也不乖，算了自己吃就这样吧。如果你们做没有人打扰的话，还是认真做好，不然总觉得好可惜😭
如图挤上一圈。
顶面，还是用刚才那个裱花嘴垂直挤上奶油。我这个是小的花嘴，如果你家有大的这种裱花嘴挤出来会更好看，以前没入烘焙时不懂全部买的小的裱花嘴，建议大家买裱花嘴都买中的和大的。
中间撒黄色奥利奥。边缘撒黑色奥利奥。放上两个草莓装饰。
撒两种颜色的奥利奥千万别手抖。两种颜色混合就不好看了。像我这样。

最好是中间一圈圆圆的黄色，边缘一圈黑色，这样才好看，而我撒黄色的时候我家宝宝在旁边闹，一心急就撒的黄色一圈不是很圆。
来个正面照。如果我家宝宝不在旁边闹我还要做的更精细。这个真的是马马虎虎急急忙忙。
附上前几天我过生日给自己做的草莓奶油蛋糕。
像不像情侣款。哈哈。买的一瓶1升的动物奶油，可以做两个蛋糕。真值。
还做了个加高小四寸蛋糕，奶油200克，奥利奥15到20克左右，
很多朋友问八寸，奶油500到600克左右，奥利奥50克到55克，盐3克左右，这不是绝对的，有的人抹面厚，有的人抹的薄，打少了，后面补一点点就是。
川式烤香菇
成都烧烤的感觉
用料：
香菇
辣椒面
花椒面
蒜蓉
葱末
盐
橄榄油
孜然
做法：
香菇洗净水晾干，油抹香菇全身，撒上少许盐在香菇表面，将蒜蓉、葱末、孜然、花椒面等按比例撒在香菇上，最后滴少许油在这些佐料上。
放烤箱时间15分钟，不用锡纸全包住。
散热后取出
味道有点像小时候在成都吃的路边烧烤味道，还算成功：）
烤椰子片
小朋友非常喜欢吃椰子片，感觉就是过年家中必备啊，一过年都会在网上搜罗泰国越南好吃的椰子片，现在尝试自己做，没想到非常的成功，不加一点糖和其它调味品！
用料：
一个椰子
做法：
一个椰子冻吃干净；
慢慢把椰子肉挖出，清洗干净，切成薄片后沥干水分；
用厨房用纸擦干净水分，均匀的铺在烤盘上吹干一会儿；
烤箱150°预热后放入烤盘，继续上下管150°烤至20分钟，烤完拿出来冷却即可！
满屋子的椰子奶香味，幸福感爆棚！
香煎萝卜糕
用料：
1000g萝卜
200g粘米粉
2条腊肠
80g腊肉
40g干贝
40g虾米
20g冬菇
2条香菜
适量胡椒粉
适量盐
适量油
适量白糖
做法：
准备各样食材。冬菇，干贝，虾米先浸泡两小时，腊肠腊肉冬菇虾米切粒，干贝撕开成丝。
用萝卜刨把萝卜刨成丝
锅烧热放点油放虾米炒香放干贝丝炒香
再放腊肠腊肉粒快手翻炒至透明
再把冬菇放下去炒香
出锅备用
锅不用洗，直接把萝卜丝倒进去炒至透明，再把刚才的肉粒等等放进去一起拌匀。
再边搅拌边慢慢把粉加进去，拌匀。
放胡椒粉，盐，糖，油，干贝素，搅拌均匀。
用一个蒸糕盘子里面抹点油，把萝卜粉浆倒进去，抹平。
锅里放水烧开
把它放进锅里大火隔水蒸
一个小时
出锅，撒点香菜。
可以直接吃也可以放凉后切小块香煎，味道棒棒哒！
两碗饭打底的香辣肉丝
绝对的下饭神菜！每次都能吃到怀疑人生🤪
又不用减肥了😂
用料：
300克猪后腿肉
适量香菜
适量辣椒丝
两勺酱油
适量盐
做法：
猪肉切丝备用
香菜切段备用
锅内多放油，凉油炒辣椒丝，注意火候 小火慢慢炒
辣椒丝炒成微微发黄就可以了                         ⚠️锅内红油别倒！！！
炒完辣椒丝的红油炒肉，肉丝快熟的时候加入酱油
三样拌在一起，少许盐就OKOKOK了😀
芝麻核桃蛋饼_10个月宝宝辅食
用料：
1/2小勺宝宝芝麻核桃酱
10克面粉
一个鸡蛋
做法：
食材准备：宝宝芝麻核桃酱1/2小勺，面粉10克、鸡蛋一个
将鸡蛋倒入碗中，并打散
面粉倒入打散好的鸡蛋中，并搅拌均匀
加入芝麻核桃酱，搅拌成面糊状
平底锅提前加热，刷上核桃油，倒入一勺面糊糊，均匀摊平
小火煎两分钟左右，凝固之后翻面再煎一分钟左右，就可以出锅啦
做好的芝麻核桃蛋饼，可以给宝宝当手指食物来食用
漠漠，国家公共营养师，国家高级育婴师，想学习宝宝营养辅食的宝妈可以扫二维码
蒸大闸蟹
用料：
只大闸蟹
大量姜
葱
蒜
料酒
醋
少许盐
做法：
大闸蟹洗净。姜入油锅炒出味，加入半碗水和其他调料，放最小火蒸至微焦。
香辣凉拌藕片
天热，做个清爽的开胃小菜吧！
用料：
1袋袋装藕片
半根小葱
3瓣蒜
适量盐
少许白醋
3勺香醋
1勺白糖
2勺生抽
半勺蚝油
2勺辣椒红油
少许香油
少许鸡粉
做法：
藕片洗净下入锅中，填入清水放少许盐和白醋，煮至熟透。
煮好的藕片捞出过凉，控水备用。
切点葱花和蒜末。
(家里没蒜了，天热懒着出去买就不放了)
香醋、生抽、蚝油、香油、辣椒红油、糖、鸡粉，调凉拌汁。
控好水的藕片放入盆中加入凉拌汁，翻拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱冷藏入味30分钟以上，再次翻拌均匀即可装盘上桌。
成菜，酸辣咸甜，清凉爽口，香脆开胃。
青椒牛肉炒饭
说起第一次邂逅青椒牛肉粒炒饭还得益于赵薇，当年在丽江骆驼酒吧的二层，我点了一份青椒牛肉粒炒饭，随之爱上了这个口味，与骆驼酒吧老板娘也成为了好友，当年与赵薇还不是很熟，没想到事隔十年后在黄有龙的邀请下，在新加坡过春节时在他的餐厅再次与赵薇相见，而那时我与其哥哥赵健也成为了朋友；如今四方街de骆驼酒吧虽然不在了，但这香香的味道便成为我心中挚爱的炒饭之一
用料：
适量米饭
适量牛肉（软嫩的肉）
青椒
胡萝卜
盐
黑胡椒
鸡精
食用油
做法：
将牛肉、青椒、胡萝卜切盛小碎块
准备好米饭，炒饭的白米要干，要粒粒分明，切忌不要蒸的水份太大
首先锅内少许热油，煸炒切好的牛肉粒，然后捞出备用
炒牛肉后，锅内留底油放入切好的青椒与胡萝卜翻炒chu香味，然后倒入预先炒熟的牛肉粒和白米饭；放入盐、黑胡椒等；待翻炒均匀后即可出锅
可口美味的青椒牛肉粒炒饭大功告成了
好吃易做的大拉条
吃货的不断自我挑战
用料：
3量杯（160毫升的）面粉
0.5瓶盖（矿泉水瓶盖）盐
少许水
少许油
做法：
1.干净容器倒入面粉，少许盐；
2.加水搅拌成絮状；
3.和面至手光，盆光，面光。醒面10分钟。
4.把和好的面放进托盘或大点儿的盘子，摸上油，盖上保鲜膜，醒面2个小时以上；
5.将醒好的面切条，拉长下锅煮熟，捞出过水，放出做好的卤里，大功告成！
成品
杂果麦饼早餐粥
懒人早饭。
用料：
蓝莓
香蕉
whetbix麦饼
松子
酸奶
牛奶
做法：
所有材料放搅拌机搅匀，撒上少许松子即可。
diy棒棒糖蛋糕
作为一个喜欢各种甜品的吃货，偶尔在家里喜欢自己做蛋糕之类的，但是由于像戚风蛋糕、海绵蛋糕之类的大多需要用打蛋器打发，而我经常打发过度（奶油打发也掌握不好T^T）就比较喜欢做这种棒棒糖蛋糕🎂不需要用到打蛋器的噢～
用料：
2个（一个全蛋一个蛋黄）鸡蛋
35克糖
85克低筋面粉
60克黄油
2～3克（可不加）泡打粉
做法：
预热烤箱上下火180°（可根据自己家烤箱的热度适量调整）
一个全蛋和一个蛋黄打散，加入白砂糖拌匀至看不见颗粒
蛋糕粉和泡打粉混合过筛，用手动打蛋器搅匀后加入融化的黄油拌匀即可（看不到粉末，黄油也融合在面糊里哦）
装入裱花袋中，挤入蛋糕模里，盖上另外一半蛋糕模。
烤箱180度，中层，烤20分钟左右。烤好后脱模，在等待放凉的期间可以准备装饰物和融化巧克力
用棒棒的一端蘸点热巧克力插入蛋糕中放置一会，为了让棒棒和蛋糕固定好，之后就可以随自己喜好装饰了噢
用勺子将巧克力液浇到蛋糕上，巧克力表面撒彩糖装饰，将做好的棒棒糖蛋糕自然晾到巧克力凝固就可以啦
绿肥红瘦鸡蛋饼
早起看到冰箱里还剩有红萝卜，就拿来做鸡蛋饼。切红萝卜的时候，旁边有洗好给爱人准备带的午饭原材料小白菜，就想起李清照的《如梦令》#应是绿肥红瘦#，就把红萝卜切的细碎，小白菜绿叶切大点，于是爱心满满的早餐饼就诞生了。
用料：
2个鸡蛋                  
¼个红萝卜     
少许小白菜
少许盐
少许水
做法：
把切好的胡萝卜，白菜叶和鸡蛋放在一起搅拌均匀，放点盐进去。加水要稀稀的，太稠了不好。
放油入锅，用汤勺放两勺进去，摊的薄薄的一层，容易熟而且入口。
煎到两面稍微黄黄的就出锅了。最重要的是用心做，你爱的人会感受到爱的心意在里面哦。
自制各种风味蛋白棒
教程来源于网络
用料：
1.5tb糖浆
0.5勺香草蛋白粉
1/4茶勺香草精
1tb牛奶/杏仁奶
做法：
用到的材料，抹刀、量勺、蛋白粉、糖浆、小锅
将糖浆与香草精混合倒入小锅，开小火
约1分钟后混合糖浆开始冒泡，立刻关火
加入牛奶、蛋白粉搅拌。若不能成型，加入适量水或牛奶，要少量慢慢加入，直到混合成团
面团冷却后取出
揉成小长方形
加入适量彩色糖屑
长方形面饼折叠卷起，将彩色糖屑包裹住，然后在揉成一个新的小长方形。
如果喜欢，可以再在表面撒上一些糖屑。这一步的蛋白棒已经可以直接吃了。如果喜欢吃饼干可以放烤箱170°烤5-6分钟
5分钟出来的饼干较为酥软，喜欢脆饼干的小伙伴可以适当加长时间。
枣泥馅儿
方子来自君之。这次做白砂糖用量为70克。成品妈妈直接挖来吃。那美美的程度可想而知啊。
用料：
500克红枣
150克白砂糖
80克植物油
适量清水
做法：
红枣用水冲洗干净，趁湿润，剥开红枣取出枣核。
去核后的湿润红枣放入蒸锅，大火蒸15分钟。
蒸好的红枣，放入食品料理机，加入足量的清水，打成枣泥浆(加入清水的量根据实际情况调整，以能打成浆为准。加入的清水越多，随后炒的时候花的时间会越长)。
将打好的枣泥浆放入锅里，加入细砂糖，用中小火翻炒。
翻炒的过程中，分三次加入植物油，并不断翻炒使油完全被枣泥吸收。
一直翻炒到水分差不多挥发完毕，枣泥变得干燥成为馅状即可。
腐乳意面
哈哈背景是意面展销~~

这个意面是小月说的用腐乳汁熬很新鲜……然后我就风急火燎噗啦啦做了——我最近是行动派的！！！哼哼~~

味道蛮好，主要这个就腐乳和白糖也没别的调味了……所以喜欢吃腐乳必然也会觉得这个好吃了……（这次没用坑爹的老干妈腐乳了！！！）
用料：
100g，啥造型都成意大利面
适量，舀的时候带点腐乳油腐乳
1餐匙橄榄油
1瓣大蒜
1茶匙，即5ml白糖
做法：
锅入水上灶烧沸，入意面煮上。蒜切末待用。另取锅入油大火烧热，入大蒜转小火爆香，入腐乳压烂略炒，保持小火
意面煮包装时间的一半捞出，放入腐乳锅中，加一汤勺面汤及白糖略搅匀继续煮至包装时间即可
金枪鱼黑醋蔬菜沙拉
跟一位英国绅士学会了做这道简单蔬菜沙拉，健康美味，简单易做😘😘😘
材料：
红叶生菜，绿毛生菜，苦菊若干，按自己食量随量放，我这次各放了半棵
水果青瓜一条
西红杮或圣女果
随量
胡椒粉，黑醋，橄榄油，盐，金枪鱼罐头，提子干是为了中和醋的酸味，酸酸甜甜口感更好
蔬菜切碎，各配料适量，拌匀就可以开吃了୧(๑•̀⌄•́๑)૭
其实材料可以按自己口味增加或减少，喜欢牛油果也可以加上去
也可以加个白煮蛋，和餐厅的就一样了😁 #晚餐•2018年9月5日#
用料：
一罐金枪鱼
一根黄瓜
2勺橄榄油
10个圣女果
1个鸡蛋
少量盐
4勺冠利香醋
适量胡椒粉
一小包提子干
各半棵沙律菜
做法：
各材料切碎
调味随量
拌匀
黄瓜凉皮
用料：
30克黄瓜丝
150克高筋面粉
75克水
1/2茶匙（3克）盐
30克花生碎
30克豆芽
5克蒜泥
2茶匙（10ml）醋
20克八角水
20克油辣子
2茶匙（10ml）香油
做法：
面粉加入适量的水
揉成面团（一定要光滑的面团做出来才筋道好吃,先盖布醒30分钟）
再加少许水，开始揉
出现白色的淀粉水，就可以倒在一个大盆子里
如此这番，一直到淀粉全部洗出，水没有那么浓的白色，变得很淡就可以了
将所有的淀粉水倒在一个大盆中，放6个小时以上（你也可以过夜再制作会更好）
锅中放几粒八角，加少许水煮开，也放6个小时以上，（可以隔夜使用）
制作出来的面筋，同样也是要吃之前蒸熟或煮熟
放置一夜的淀粉水，上面已经很清
倒掉上面的部分，只留下面的白色淀粉水（这时，操作要轻，尽量把清水去掉，淀粉水越多，越筋道，我倒得就只有这么多了）
用勺子搅拌均匀，因为下面很容易沾在盆底
取一个批萨盘，用刷子刷上油（如果是不沾的可以省略）
倒入淀粉水，一般一层就可以
锅中水烧开
将批萨盘放入
盖盖（3分钟后再开盖，这是面皮筋道的关键）
开盖后，要发现凉皮上有大的泡泡
取出来
放在凉水中，10秒钟取出
取出来的凉皮应该是这样的。(感觉象做土司一样的膜,要是揉面能这样轻松就好了)
制作好的凉皮一层一层的码好（因为底部有油了，所以不用刷油，如果你没有刷油，要一层一层之间刷油防沾）
面筋你可以蒸着吃也可以煮着吃，蒸着更大些，煮着更筋道。蒸之间也可以放些泡打粉或小苏打，可以让面筋更大
凉皮切成小段
放在小盆中
面筋切成块
豆芽去掉根部后，放开水中焯熟
盆中加入凉皮，面筋
再加入黄瓜丝，豆芽，熟花生碎，各种调料，八角水一起搅拌就可以食用
虾仁炒饭
一个人吃饭没有胃口的时候，就适合来一碗不失营养的蛋炒饭。
用料：
1个鸡蛋
10个虾仁
适量胡萝卜
适量黄瓜
适量藕丁
1碗米饭
做法：
虾仁解冻，胡萝卜，黄瓜、藕和虾仁切丁。个人不喜欢太大的东西，都切成了沫沫…
炒锅放入猪油，倒入打碎的鸡蛋液。翻炒两下就放入其他配菜的碎末。倒入米饭，少许盐。起锅！
甜味吐司🍞之-豆渣红枣无花果
黄豆花生豆浆，过滤留存豆渣做了两个豆渣吐司🍞，效果不错，特此记录。
先用面团程序12，15分钟后再用普通面包程序1，期间室温较高，一发时用冷水水浴降温。
用料：
6颗红枣
1个鸡蛋
20克牛奶
220克高筋面粉
3克酵母
2克盐
150克豆渣
1个无花果
10g核桃油
2勺蜂蜜
做法：
红枣无花果剪碎块备用
豆渣含水量较多，牛奶酌情加入
蜂蜜20-30，略多于平常，盐略少
招牌吐司😁成功
松仁玉米
每天给小朋友一个惊喜。
用料：
200克松子
1袋甜玉米粒
少许青豆
1根胡萝卜
1勺牛奶
2勺糖
做法：
注:锅里不放油。1，先把松子放入未加油的锅中，用小火慢慢将松仁焙香，待表面油光泛黄时盛出，放置一旁。
2.锅中倒油加热3成时，(现在油都是熟的，过热不健康)，放入胡萝卜丁，青豆，加糖，6成熟后，倒入松子，8成熟后加入1勺牛奶，即可。
xo酱烧排骨
妈妈给我一罐从台湾带回的xo酱，正好用来改良我的酱烧排骨。老公喜欢所有入口即化的肉类，我则喜欢有点嚼头的食物，怎样让两个人都满意，我用了点小心思。爱上一个人就是这样，你想用尽心力让他开心，不过也别委屈了自己。
用料：
半斤排骨
少许姜
少许大葱
一勺豆瓣酱
两勺xo酱
适量魔芋
适量白萝卜
适量杏鲍菇
做法：
洗净排骨，姜切片，大葱切段
水滚后，入排骨，去除血水后捞出
将排骨，姜，大葱放入高压锅，放少量水。水没过排骨即可。大火5分钟
高压锅排气后开盖，加入豆瓣酱和xo酱，开大火烧滚。
将3放入砂锅，小火煲20分钟。
放入适量魔芋，白萝卜，杏鲍菇 或其他蔬菜亦可。
等汤汁收干5成，即可出锅。
干锅虾
用料：
半斤虾
1个洋葱
看自己喜欢杂蔬
适量料酒
一大勺郫县豆瓣酱
一把干辣椒
6.7瓣蒜
做法：
虾热油下锅     加入比较难熟的食材【土豆   丸子什么的】   炒至断生
加入洋葱      青椒      蒜末继续翻炒
放入一大勺豆瓣酱    切好的干辣椒         炒匀         
加入食盐【尝尝咸淡再放】、孜然 、鸡精 调味      翻炒翻炒   撒上葱花 、芝麻 装盘
六寸酸奶慕斯
夏天做奶油蛋糕，特别虐心，挡不住奶油的融化，慕斯蛋糕做起来简单方便，吃起来有奶冻的感觉，特别适合夏天吃。慕斯蛋糕最能保留慕斯原本的鲜味，一口咬下去，满嘴都是慕斯的浓郁香味，尽享丝滑，使人过口不忘。
用料：
40克黄油
80克奥利奥饼干碎
200克酸奶
2片（11克）吉利丁片
38克细砂糖
250克淡奶油
适量表面装饰:蓝莓
适量樱珠
1个玉米糖
1个奥利奥饼干
做法：
准备好所用原料，和工具，我用的慕斯圈是展艺六寸无接缝慕斯圈。
奥利奥饼干去掉中间白色夹心，用破壁机打成沫。
无盐黄油隔热水溶化成液态。
把奥利奥饼干碎末倒入融化的黄油里，用刮刀拌匀。
把拌匀后的饼干混合物平铺在慕斯圈底部，用勺子压紧。放入冰箱冷藏室冷藏30-60分钟。
展艺吉利丁片用剪刀剪成小片，泡在冰水里，软化。软化后控干水份隔温热水融化成液态。
酸奶倒入量杯里，加入细砂糖，倒入融化的吉利丁溶液，混合均匀。
淡奶油用电动打蛋器低速打至出现纹路。
把步骤7酸奶溶液倒入淡奶油里，混合均匀，慕斯液就做好了。
取出冷藏好的饼干底，倒入一半慕斯液，随意撒上洗净擦干水的蓝莓颗粒。
倒入剩下的慕斯液，放入冰箱冷藏四小时以上，我是晚上做的，冷藏过夜。
取出冷藏好的慕斯，用吹风机吹下慕斯圈，轻松脱模。
根据自己喜好装饰下慕斯表面。
酸奶慕斯就做好了。
成品图。
切块，享用。
来一口，清新爽口。
椒盐虾仁
鲜美的虾仁被裹上了酥脆的外衣，外面有椒盐提味，香酥可口鲜香脆嫩。既能做菜肴也可以做小食来吃。
用料：
300克虾仁
适量淀粉
适量椒盐
少许干罗勒叶
适量油
1/4勺盐
做法：
速冻虾仁洗净（都是去好沙线的，如果没有自己去下）
用少量淀粉和少量盐抓匀腌制10分钟左右
腌制好的虾仁放入适量淀粉用清水稀释成面糊（黏黏的可挂在虾仁上即可）
油温170-180度中高温，放入裹好浆的虾仁
炸制表面有硬壳呈金黄捞出控油
表面趁热撒上椒盐和干罗勒叶（没有可省略）即可
不去中餐馆自己也能简单上手的清水打边炉
用料：
一个煮方便面的迷你电煮锅
插座
自己喜欢的食材
3颗红枣
一小撮枸杞
三片姜
一小茶匙盐
自己喜欢的酱料
做法：
水煮开放姜和红枣 枸杞 盖锅煮十分钟
先放生的食材，吃完再放容易熟的，最后加点油和盐放青菜
紫薯冰皮月饼
中秋佳节，和朋友们一起动手制作冰皮紫薯月饼吧，步骤简单，好吃不腻噢！
用料：
两斤紫薯
100g糯米粉
100g粘米粉
60g澄粉
100g糖
460g牛奶
少许油
做法：
将紫薯上锅大火20分钟蒸熟，去皮压碎，加入少许油搅拌均匀，如太干可加入少许牛奶，紫薯馅儿就完成啦
将三种粉和糖，加入牛奶，油，混合均匀，盖上保鲜膜上锅蒸40分钟至看不到白色液体
冰皮出锅，戴上一次性手套揉搓，将浮油全部揉进冰皮里，将冰皮分成50g一撮，紫薯馅儿50g一撮，就可以开始包啦
将紫薯馅儿放入压扁的冰皮上，冰皮包裹紫薯揉圆，用模具一压，冰皮紫薯月饼就做好啦。软软糯糯好吃可口。
瘦肉汤(孕期必备)
家公特意联系美食界的老友，为正在孕期的弟妹准备一道瘦肉汤，来一起看看吧
用料：
250克瘦肉
10克盐
凉开水
做法：
洗净砧板，将瘦肉先切片，再切条
码好肉，开始剁剁剁……
问了大厨可否用搅拌机搅拌，
大厨说手工的能保留肉的原味与精华
准备3碗凉开水，倒进一个盆子。然后将剁好的肉倒进凉开水的盆里，静置2小时。
因为是晚上，所以大厨只是浸泡了半个小时为我们做个示范。
一直以为重点是肉，其实是水，准备隔渣袋，准备一个大盆，将肉和水倒进袋子，滤出精华
滤出来的精华是这样的的成色，放少许盐搅拌，看个人口味适量添加
在蒸锅放水，水开了之后，将水到入碗中
放置好的样子
大火蒸10－12分钟
出锅的样子
看起来会有点像双皮奶，口感滑嫩，建议趁热喝，担心凉了会腥
炖冰糖杏仁梨
冬天，我喜欢炖梨，多汁、爽口、清嗓子。 甜滋滋的味道就像小时候吃到的软儿梨、冬果梨，无不浸透着儿时的美好。

炖冰糖杏仁梨，您会尝到甜甜梨汁汤、滋滋杏仁香，是款爽口润肺佳品。
用料：
1个新鲜梨
1 茶勺杏仁片
5-6粒枸杞
1汤勺冰糖
做法：
炒熟杏仁片，一次可以多炒焙一点备用。
小火炒焙，颜色由白色炒焙慢慢变黄棕色即可。
洗净新鲜梨， 切下梨把儿部分，取出果核，小心别伤了果皮，以免蒸的时候漏汤。
将冰糖、杏仁片、枸杞放于梨心，然后盖上梨把部分，插几根木质牙签固定，将整个梨放入蒸碗中。
水锅中，放入蒸碗，先上中火，开锅后小火炖1小时
如果想多做几个梨，可选个大一点的蒸碗一起炖。
蒸熟梨肉与汁全在蒸碗中，趁热吃味道好。

请注意：用餐吃梨之前请小心拿掉牙签。
冬日滋补润颜汤
超适合冬日的汤水，黑豆护肾，鸡爪子雪耳润肤，再加香菇的厚实的香味。
用料：
250g猪骨或猪肉
6只鸡爪
半朵 约8g雪耳
约40g黑豆
3朵 约10g香菇或花菇
适量姜 盐
做法：
洗净骨头鸡爪，泡上黑豆、香菇、雪耳
冷水放骨头鸡爪，大火烧。
水快开的时候，撇去浮末，然后放黑豆雪耳，开后放香菇，调小火。
一个半小时后，撒盐关火。
简单好做的三明治
每天都纠结不知道给宝宝吃什么，还怕没营养，这个简单好做，图片是晚上重新做的拍的，下午做的早让宝宝和爷爷吃了，吃完才想起来没拍图
用料：
1个鸡蛋
适量西兰花
适量红萝卜
适量茴子白
2片吐司
适量盐
做法：
材料准备好，红萝卜是擦的丝，吐司是买的
茴子白，红萝卜，西兰花一一焯水，然后茴子白和西兰花再切碎
这是切好的吐司，四个边都去掉
煎个蛋
把切好的菜在锅里稍微炒一下就行，放点盐就好啦（炒的时候放一丢丢的油就行）
然后把菜放到切好吐司片上，煎的鸡蛋也放上，轻轻的压一下，斜着对半切就好
芋圆西米露
1.西米开水下锅煮，一边煮一边搅拌，然后熄火盖上盖子15分钟，反复3次左右，没有白芯就可以了，然后过一次水。（西米需要提前煮）

2.芋圆沸水下锅，待浮起来，再煮会就熟了，捞出来过一次水。

3.煮一锅水，水沸腾加入冰糖煮融化，然后加入蒸熟的芋头（芋头提前蒸熟了）。加入一瓶牛奶，奶白色的糖水就出来了。

4.最后将西米倒入冰糖水中，加上芋圆就完成了。（看似很难，其实不难，就是步骤多了点，需要花点心思。）
用料：
适量西米
适量冰糖
1个芋头
香芋红薯芋圆（自己做的）
1瓶250ml牛奶
做法：
香芋和红薯芋圆
搓丸子有点累，看到颜色就原谅它吧。
香芋没有全部做芋圆，留些一起煮糖水，好粉糯呀。
自制发酵箱
夏天一过，做面包发酵就变成了个麻烦事！没有买专门的发酵箱，光靠在烤箱里放碗水，不仅温度不稳定而且发酵速度超级慢，经常发两个小时还发不起来，急死宝宝了。今天突发奇想，翻出买杨梅时卖家送的包装保温袋，在里面放一个包了湿毛巾的热水袋，妥妥的保温保湿！只用了四十分钟就发好啦！小伙伴们也可以试试哦
用料：
40*60以上大小比较好保温袋
克热水袋
毛巾
非必要，有可能保温效果更好纸箱
做法：
保温袋要足够大，我这个大约有40*60的长宽，正好可以放两个450克的吐司盒再加一个热水袋
面包整形的时候可以同时把热水袋加热，放进保温袋，整形好的面包加上保鲜膜一起放进袋子里，记得热水袋上也要盖上湿毛巾保持湿度，为了保证温度我还特意用热水把了一个湿毛巾。
把保温袋拉链拉上，最好再放进纸箱子里双层保温四十分钟
打开看状态，不能光看时间，按照平时发酵高度确定就好了

完美的吐司吧
什锦酸汤
用料：
3个西红柿
2大块鸡胸肉
10朵木耳
1把金针菇
2根火腿肠
1个鸡蛋
3根小葱
3瓣蒜
2片姜
少许盐
1勺生抽
1勺老抽
2勺醋
做法：
1、备料:切蒜片、姜片、小葱末；西红柿切丁；金针菇洗净沥干，撕成小片；木耳泡开摘好切成小条，了；火腿肠切条。
2、热锅，下蒜片，煸出香味，放西红柿，煸炒出汁，加水烧开。


鸡胸肉剁成肉糜，加盐，生抽，老抽，黑胡椒，小葱，香油，搅拌开。
水开后加盐，加入金针菇，木耳，放调料:生抽，老抽 ，醋。等金针菇，木耳煮透，虎口挤丸子入锅并加入火腿条。
打一个鸡蛋，搅匀，浇入汤中。锅开后撒葱花，点香油即可出锅。
出锅成品。
大烤墨鱼
用料：
1只墨鱼
1把葱
半个洋葱
适量白蔻
适量南乳
做法：
墨鱼切细密花刀，焯水沥干
在油锅里加入葱姜洋葱，加入南乳汁、料酒、白糖、老抽，白蔻和水
放入墨鱼等上色盛盘
蒸金针菇
金针菇新吃法～
用料：
1捆金针菇
3朵香菇
半个红辣椒
各1根葱、香菜
一整个蒜
少许生抽、盐、蚝油
做法：
金针菇去除根部，清洗干净撕成小块，挤干水分平铺在盘中；
香菜、葱、蒜、红辣椒、香菇洗净切碎；
锅烧热倒少许油，加入蒜末、辣椒炒出香味，再加入香菇碎翻炒片刻；再加入适量的盐、生抽、蚝油、少许热水一起翻炒均匀；
把煮好的酱料淋在金针菇上。
洗锅，锅中注入大量清水大火烧开后放蒸架，再把金针菇放上去，转中火盖上盖子蒸8分钟；
撒上葱花、香菜；再淋上少许生抽、花生油即可。
三鲜水饺
用料：
250克韭菜
随意虾皮
随意木耳
1个鸡蛋
500克肉末
3片姜
1根葱
2勺酱油
2勺蚝油
适量花生油
1勺十三香
适量盐
做法：
如图
锅加热 放入花生油 淋在馅里 顺时针搅拌 
饺子皮
成品
黄瓜蚬子面
黄瓜和蚬子的完美结合～
用料：
2根黄瓜
一把蚬子
鸡蛋一个
蚝油
胡椒粉
盐
切面
做法：
旱黄瓜去皮切片/蚬子干放在水里泡（当然要是有新鲜的蚬子味道更鲜）葱切段
用橄榄油/葱花爆锅，再倒入水，水开，放面（我提前给蚬子放进去了，但是蚬子老了）
第一次水开/打鸡蛋花/放蚬子和黄瓜。
第二次水开放蚝油/胡椒粉/盐。
第三次水开就好了（时间的掌控因面而异）
饭合 | 柠檬熏鸡沙拉
同样是撕鸡
你是还在用旧有的方式撕着吃的老“撕鸡”
还是想做一名别具一格，超越传统的新“撕鸡”？
如果你是后者，那么来找饭合君就对了，
今天饭合请来厨师黑麦
只用简单的调味，
让中式熏鸡浓郁味道混入清爽的沙拉中，
两者交相辉映让双方味道都提升一个等级！
不再局限固有的食用方式，
从此淘汰老“撕鸡”，做一名新“撕鸡”。
用料：
1只熏鸡
适量生菜
半个柠檬
少许橄榄油
适量黑胡椒
少许法国大藏芥末
做法：
准备熏鸡一只（您要是愿意用别的熟食鸡也是可以的哦！）
把整鸡鸡肉脱骨
将鸡肉撕成容易入口的块状
擦适量的柠檬碎在鸡肉上，同时滴入少许柠檬汁
淋入少许橄榄油，黑胡椒末搅拌均匀腌制2分钟
将洗好的生菜放入黑胡椒碎和少许橄榄油
放入法式大藏芥末酱
将腌制好的鸡肉放入蔬菜中一同搅拌均匀
中西合璧的沙拉就做好啦
老北京肉笼
用料：
450克猪肉馅
550克面粉
5克酵母
50克荸荠
适量生抽
少许老抽
少许十三香
适量姜
少许胡椒粉
2勺黄豆酱
少许盐
半根大葱
做法：
在肉馅中加入适量生抽、老抽、十三香、姜末、胡椒粉、盐和黄豆酱，向一个方向搅拌。再分批加入少量水，边加边继续向同一方向搅拌，直到肉馅稀稠适中。
再加入事先搅碎的荸荠，充分搅拌好后放入冰箱中静置。
葱花要在开始包肉笼之前再加入肉馅中。
取4.5量杯面粉(约550克)，5克酵母，温水和面。和成面团后放置在温暖的地方醒发。
待面团发起来后，再揉一揉面团将里面的空气揉出。
取一半面团，揉成粗一点的长条后切成2个面剂子。
取一个面剂子擀开，要比做包子的面皮略厚一些。在擀好的面皮上均匀抹上肉馅。
将抹好肉馅的面皮从一边向另一边折3-4折，每折一折都要轻轻拍一拍面皮，使肉馅压实。折成图中长条状后将所有封口压紧。
上述食材用量可包4个肉笼(2屉)。将包好的肉笼放在蒸锅上，盖上锅盖二次醒发30分钟。醒发好后再大火蒸20分钟。
蒸好后先焖10分钟再揭锅盖。
🐳 酱油花鲛鱼 🐳
话说我表姐好会煮菜也非常好客，有天请了我们一家到她家吃饭，先生说表姐煮的这道鱼好好吃，我也大概听她说了如何烹煮，除了佐料比她多一些，最大的不同处就是—『黑酱油』— 『她用的是印尼黑酱油，带甜』—『我则用回本地黑酱油』—
♥︎kinssashinness•••
用料：
1kg花鲛鱼 
3个小红葱头
8-10片姜片
2茶匙蒜米粒
3条青葱段
1个大葱头
4条（微辣，小孩不吃可以免去）小辣椒
黑白酱油，少许盐，少许糖♥︎ 调味料_
做法：
1-先炸好鱼，备用。
2-把小红葱头煎至上色，下姜片煎至味道略香，在下完所有佐料翻炒。
——
3-把鱼加入锅里，加入适量的黑白酱油和清水，搅拌均匀，盖上锅盖，焖煮。
——-


———
4-焖煮至汤汁开始变稠，下盐和糖调味就可上碟。
椒盐鸡条
用料：
2块鸡胸肉
1勺盐
1勺生抽
1勺耗油
3瓣蒜
50克淀粉
做法：
鸡胸肉切条，放入盐1勺，生抽1勺，蚝油1勺，3瓣蒜泥，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌20分钟。
腌好的鸡肉条倒入淀粉，粘裹均匀后放入油锅中炸，中火烧热，小火炸3-4分钟后捞出控油。吃的时候撒上一些孜然和辣椒粉。
土豆片家庭健康版
土豆片是淮南有名小吃，一般都是油炸土豆片我做的是煮的，如果有条件可以炸
用料：
土豆
油
辣椒面
孜然粉
花椒面
糖
盐
味精
淀粉
蒜蓉酱
做法：
土豆去皮切片（厚度最好薄一点不要太厚，有削片刀更好）
切好放水里泡，泡掉上面的淀粉
锅里水烧开放入泡好的土豆，土豆煮熟，喜欢脆的少煮一会喜欢面的多煮会，煮时可以尝尝（海带生菜豆腐干喜欢的都可以放点煮熟，我放的薄海带比较难煮，和土豆分开煮的）煮好捞出来
锅里倒油，油热放辣椒面花椒面孜然粉闻到香了倒水放蒜蓉酱，糖可以多放一点点好吃，盐适量（蒜蓉酱里有盐的）煮开，水淀粉放进去待汤浓稠了倒进土豆片里开吃，喜欢吃蒜的出锅加点蒜泥
㊙️草莓奶油蛋糕
#Day 9# 

今日茶配🍵 
草莓奶油夹心蛋糕🍰🍰🍰
今天做了8寸的🍓🍓🍓草莓奶油夹心蛋糕。今天摘了院子里种的香水月季花的花瓣。薄荷叶。一层蛋糕➕一层厚奶油➕一层黄桃➕一层蛋糕➕一层厚奶油➕一层草莓➕一层蛋糕➕更厚的一层奶油➕草莓黄桃。一大口下去，太满足了。
用料：
5个糖水黄桃
15个草莓
【蛋糕胚做法】
6个蛋白
6个蛋黄
100克细砂糖
75克牛奶
60克玉米油
10克玉米淀粉
100克低筋面粉
【奶油做法】
850克淡奶油
80克糖粉
1克盐
做法：
蛋清和蛋黄分离，纯牛奶➕玉米油  倒入到蛋黄里面   备用。
蛋白打至小尖勾➕3分之1的糖，打到尖勾。
再➕剩下2分之1的糖，再次打到尖勾
加入剩下的  细砂糖➕玉米淀粉，打至细腻，均匀，并且结实。放一边静置。
预热烤箱，上下火170度5分钟
蛋黄液里面➕低筋面粉，搅拌均匀，混合到看不见面粉颗粒就可以了。
蛋白霜如果是像刚刚细腻的，无变化。就继续搅拌下蛋白霜。
将3分之1蛋白霜➕入蛋黄糊里面，切拌混合均匀。
把上一步全部倒入剩下的蛋白霜里，切拌均匀。
把步骤9 倒入磨具，震动磨具，把里面大气泡震动出来。
烤箱提前预热，上下火170度烤30分钟。
烤好的戚风蛋糕，从15-20厘米出摔下来，摔2下，把多余热气震出来。
倒扣到完全凉了再脱模。
奶油➕糖 ➕盐   打发到满分。（这样你在做蛋糕的抹面时候奶油不会软化）
蛋糕抹面需要用到的蛋糕转盘
蛋糕切成3层，一层蛋糕➕一层奶油➕一层黄桃，按照这样叠加上去，第二层就是草莓了
蛋糕抹面完成之后就先放冰箱冰2小时，再拿出来，重新打奶油裱花放最上层的水果。
最上面一层用奶油裱花加草莓，薄荷还有香水月季花瓣做装饰（洗完的花瓣我用吸水纸巾把水吸干，然后放冰箱保持新鲜不会蔫的快）
完成啦！
切开里面这样的。
大白兔冰淇淋(味道好极了)
夏天到了，家里还有好多好朋友在疫情期间快递给我的大白兔奶糖，说让我做大白兔冰淇淋啊，大白兔奶冻卷啊很好吃的，连大白兔奶冻卷的包装纸也一并寄来了。浓浓的情意都在这大白兔冰淇淋里面了。
用料：
220克牛奶
280—300克淡奶油
120克大白兔奶糖
做法：
牛奶加大白兔奶糖放锅里小火慢慢煮，同时不断搅拌防止糊底等糖完全融化后再继续熬一会，约十分钟至浓稠状态关火。冷却备用。
淡奶油打发至有纹路可流动状态
把冷却后的奶糖酱倒入奶油中，用蛋抽打发均匀。
装入自己喜欢的瓶子或盒子里，冷冻6小时以上。
味道好极了！
牛肉丼饭
用料：
1个洋葱
150cc水
1.5汤匙味淋
1.5汤匙料理酒
1汤匙糖
2汤匙酱油
0.25根大葱
200克牛肉
1个鸡蛋
2碗米饭
做法：
材料清单
洋葱切片备用
大葱斜切备用
水，料理酒，味淋，糖，酱油按照以上的分量拌均匀后放锅里煮至沸腾
加入牛肉
将牛肉变褐色后转中火，将血水去除，口感更清爽
放入洋葱，煮至其透明
加入大葱煮2-3分钟起锅，先一勺汁在饭上，再加上牛肉和洋葱，最后放蛋黄
米饭
宝宝辅食--鲜肉mini小饺子
兜兜一岁啦，开始给兜兜加主食，今天大年三十，心血来潮给兜兜做了鲜肉mini饺子。把步骤留下来，以后兜兜长大了看看满满的都是爱。由于兜兜一岁了，我给兜兜加了少许盐调味，小宝宝的可以不加盐。
用料：
一小块猪腿肉（纯瘦）
半个胡萝卜
半根葱白
两棵菠菜
少许紫菜
少许虾皮
少许盐
三勺香油
做法：
所有配料剁成泥，配在一起搅拌均匀
面和好，擀成薄片
用矿泉水瓶盖印出圆形，做成饺子皮
包成小饺子，我包了一个mini鱼
其他的包成小小饺子。
煮熟后兜兜吃了八个，吃完还要，看来兜兜很喜欢吃哦
QQ糖抹茶慕斯芝士蛋糕
没有吉利丁片也能飞起来！
用料：
70gQQ糖
100g奶油奶酪
250g淡奶油
40g黄油
100g消化饼干
适量抹茶粉
做法：
把消化饼干放在袋子里，用擀面杖压碎。
黄油放在碗里，微波炉中高火两分钟，融化了就可以。
把黄油和压碎的消化饼干搅拌在一起，放在模具里压平，压实。放入冷藏室。
把淡奶油打发，打的时候分次加入抹茶粉。大概到了出现纹路立刻消失的程度就可以。
隔水加热奶油奶酪，画圈搅拌，直至顺滑。同时把qq糖用微波炉中高火加热两分钟。
把顺滑的奶油奶酪和qq糖液体均匀搅拌在一起，再倒入之前打发的奶油中，搅拌均匀。
把上一步中的混合物倒入模具中，最后要震几下，表面才会比较光滑
肉夹馍
用料：
五花肉
面粉
酵母
料酒
冰糖
生抽
老抽
葱
姜
盐
五香粉
干辣椒
小茴香
花椒
桂皮
八角
做法：
腊汁肉：
五花肉放入砂锅，加入冷水盖过肉为宜，中火煮开撇去浮沫
加入料酒，冰糖，生抽，老抽，各种调料（用纱布封好以免汤汁变浑浊，调料包括：葱姜，八角，桂皮，花椒，小茴香，少许干辣椒，五香粉，喜欢的话还可以加少许百里香）
转小火炖煮约2小时左右，炖煮软烂入味 (最好能关火后浸一夜，第二天更入味)
白吉馍：
面粉加酵母盐混合均匀后加入温水, 揉制成面团后饧发（表面盖湿布或保鲜膜）至面团2倍大左右
分份后表面刷少许油松弛15分钟, 搓成长条用擀面杖擀开
将面片沿着长边对折, 卷成蜗牛状, 将收尾压在下面制成饼坯,擀成圆形薄片
干锅下入饼坯，每面各烙2分钟左右, 将烙好的馍放在烤网上，入烤箱200度上下火中层烘烤6分钟左右取出
将做好的腊汁肉切碎夹入做好的馍中, 浇上汤汁即可
糖炒栗子
糖炒板栗，是某些人家乡的传统风味，也是我的最爱，下面由我来教大家如何去做糖炒板栗
用料：
适量板栗
2勺蜂蜜
45克水
做法：
将板栗拿回家清洗干净，并放入锅中，煮至沸腾，加入蜂蜜
把板栗捞出来，继续加入蜂蜜，在此煮个20分钟
然后把板栗从锅中拿出来，剥壳，开吃！
6款银耳羹
上一篇发了清断食减肥果蔬，对于大饭量的小仙女好像不太够，应大家要求，发一个代餐食谱，健康养生又美颜！
最近天气真的超级超级热，天天上午闷得透不过气，完全吃不下饭，老公每天辛苦的工作，回来热得完全吃不下，每天一碗银耳羹，即饱腹，又能减肥，他已经150斤了，我开始嫌弃他，减肥减肥减肥
好银耳，不仅可以美容，还可以减肥，就跟土鸡蛋和洋鸡蛋一个道理，洋鸡蛋的营养价值永远没有土鸡蛋营养价值高，而且也没有土鸡蛋好吃，所以尽可能用野生银耳，胶质更多，无农药残留，吃起来也比较糯
🌺紫薯银耳羹
紫薯一个，银耳两小朵
银耳放入砂锅炖30分钟后，加入紫薯再炖10分钟左右可以，这样可以保证紫薯的美艳
🌺苹果银耳羹
苹果一个，银耳两小朵
银耳放入砂锅炖35分钟后，加入去皮的苹果煮5分钟即可，这样苹果吃起来脆脆的，可好吃了
🌺冰糖雪梨银耳羹
雪梨1个，银耳两小朵，冰糖适量
将银耳放入沙锅炖30分钟后，放入去皮的雪梨炖10分钟即可，我更喜欢脆脆的口感，如果喜欢软的，可以梨子跟银耳一起放入砂锅中炖
🌺猕猴桃银耳羹
奇异果一个，银耳两小朵
银耳炖煮35分钟后，加入去皮的奇异果，开盖煮5分钟，盖上盖子煮，奇异果很容易变色，所以开盖，记得加点冰糖，吃起来酸酸甜甜的
🌺南瓜银耳羹
南瓜一小块，银耳两小朵
银耳放入砂锅炖30分钟后加入南瓜继续炖10分钟即可
🌺每天用银耳羹代替部分的主食，这样体重降得快，又不会觉得饿饿，坚持10天下来你会有惊喜收获！
小贴士：以上均可按自己的口味加少许冰糖，也可以不加，用什么锅都可以（铁锅不可以），只是觉得砂锅更好，可以节省时间，记得汤汁烧开后容易溢锅，在锅上放个筷子露个缝就不会溢锅
用料：
朵银耳
做法：
1
2
3
4
5
6
无糖无油南瓜蔓越莓全麦司康|秋日小美好
秋日专属的金黄色，南瓜季怎能错过南瓜甜品呢！快手的南瓜司康安排上，无糖无油，利用南瓜自然的香甜，加上蔓越莓的提味，即使它无糖无油，全麦粉制作，也不觉得干巴噎人，口感酥松又扎实，低卡饱腹，太适合减脂党了！
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用料：
100克全麦粉
100克低筋粉
150克老南瓜泥（熟）
30克蔓越莓干
4克泡打粉
2克盐
1个（刷表面用）蛋黄
做法：
老南瓜去皮蒸熟，压成泥
全麦粉，低筋粉，泡打粉，盐混合均匀
倒入南瓜泥和蔓越莓混合，拢成团
（蔓越莓拍照的时候忘记放了）
用手拢成团，不要过度揉面
压扁切割，刷蛋黄
烤箱180度预热好，中层烤25分钟
金黄色的诱惑～
甜口的，抹上蜂蜜超好吃！
外皮酥脆，里面蓬松～
低卡饱腹，早餐，下午茶都🉑️！
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黑芝麻馅儿广式月饼
用妈妈的私房黑芝麻馅儿包的月饼。月饼皮配方参考微信“写食派”推送的配方，稍作调整。黑芝麻馅儿配方，请参考我之前发的“香浓黑芝麻馅儿”。以下用料可以做50克的小月饼10个。
用料：
100克中筋面粉
75克转化糖浆
25克花生油
1克枧水
300克黑芝麻馅儿
一套月饼模子
少许全蛋液
做法：
转化糖浆、花生油、枧水，混合到一起。再加入面粉，搅拌成团，静置一小时。我称过，此时这个面团是200克，可以做10个50克的小月饼。
黑芝麻馅儿300克，可以参考我之前发的黑芝麻馅儿配方。某宝上买现成的也行。馅儿揉成30克一团。
作为新手，为了成功率，我增加了面皮的比例，20克皮，包30克馅儿，这样的比例确保绝不会漏！模子里滚好面粉，扣好花纹。
烤箱预热200度，中层烤。月饼表面刷一点水，送进去烤5分钟，拿出来，表面刷全蛋液，继续烤10到12分钟，表面不太上色的话就换到上层烤1到2分钟。就行啦！
刚烤出来的广式月饼干干的，别着急。待完全冷却以后，放入密封保险盒或者保鲜袋，等一到两天，“回油”了，就能享用啦！
刘氏冷吃兔
自贡妈妈牌独家秘方冷吃兔，爱的冷吃兔~~！
用料：
2斤5两的一只兔子去骨兔子丁
适量花椒
6颗大料
2颗半八角
1个老姜
2指甲片桂皮
4指甲片橘皮
1片香叶
10粒茴香
2个大蒜
2根大葱
5个泡辣椒
1锅铲醋
20~50g(依据辣椒的辣度放)干辣椒（辣）
50g（为了在油里煎出辣椒香味）干辣椒（不辣）
2锅铲味极鲜酱油
1锅铲料酒
2锅铲普通酱油
2tips豆瓣酱
7颗正方形小颗粒冰糖
做法：
腌制兔肉40分钟：15粒花椒，2个大料，1个八角，2勺料酒，2勺盐巴和1根大葱切4段放入去骨小兔丁中，用手混合均匀。（用手rua是最爽的）
焯水：1. 干辣椒焯水（这一步很重要，去掉辣椒里面的杂质且防止炒的时候辣椒变黑变糊）。2. 重新烧水，把腌好的兔肉焯水直到兔肉变白（大概2分钟），捞起兔肉，放到一旁沥水。
可以开始炒了，首先是炒油阶段（我妈取名的，我觉得十分形象）。

炒油又分两个阶段：1.炒辣椒：热锅中加入足够多的油，见图，油热后加入7颗冰糖，4段大葱，小火，30秒。放入所有辣椒段（不辣的和辣的），小火，2分钟。用漏勺把辣椒段和大葱捞上来（捞上来的放在旁边备用！很关键！！），当然是捞不完的，留些在油里。2. 炒香料：小火加入20~30粒花椒，4个大料，1个半八角，所有的橘皮，白扣，茴香，炒10秒，接着放入所有的姜片，蒜（切小块），泡辣椒，炒10秒。
关键的炒兔子阶段：转中火，加入兔子丁，翻炒3下，加1锅铲料酒，翻炒3下，加1锅铲醋，翻炒6下，加2tips豆瓣酱，翻炒10下，加2锅铲味极鲜和2锅铲千禾酱油，翻炒10下，把之前捞上来的干辣椒段和大葱一起倒下去，加入1.5勺的盐巴，翻炒20下。
入味阶段：加入开水，基本淹住（基本淹住就是全部不能淹没兔子）兔子，加入15粒花椒和3勺鸡精，转小火，翻炒收汁。
关键的最后：关火，加入很多芝麻（很多就是让每一颗兔子丁儿都包裹上芝麻），1勺味精，2勺冰糖粉（不喜欢甜味的可以不加），翻炒，完成。把里面的姜片，香料用筷子挑出来，免得吃到不开心~~~。
干姜片很实用
秋天生姜很便宜，多买些晒干储存可以用很久 我秋天买四五斤的生姜能用一冬天，冬天的贵而且很不好保存，冷冻来回开关冰箱也不是很方便我觉得这样用最简单，不喜欢绕行
用料：
几斤姜
做法：
把姜洗净，犄角旮旯丢掉，控干水分，切成片片，找个帘子或者直接放到窗户边有阳光的地方各种姿势晒，千万不要切丝或者小丁什么的，因为一晒就很小，干了就找个罐子袋子什么的装起来，1炖菜的时候可以用，2姨妈期间也可以放几片加一点红糖，一杯红糖生姜水很快出炉，3风寒的时候来杯生姜水也是很发汗的
生姜是个好东西大家要多吃
就剩这些了，今年我要多晒些
无泡打粉红枣红糖蛋糕
5.19那晚郑生送了束向日葵🌻给我，我决定做一份他爱吃的红枣蛋糕🍰甜腻甜腻一下他！
用料：
450g或300g带壳鸡蛋
150g或100g去核红枣
135g或90g低粉
120g或80g红糖粉
45g或30g玉米油
195g或130g水
4滴柠檬汁
做法：
红枣去核洗干净放入195g水中煮到软后，放入料理杯中加入45g玉米油搅拌均匀，然后筛入135g低粉拌匀，最后放入分离出来的蛋黄搅拌均匀，待用。
分离的蛋清加入4滴柠檬汁，120g红糖粉分三次加入蛋清中打发蛋清至可以拉出挺直小尖的干性发泡就行。
200摄氏度预热烤箱10分钟，预热过程中先取三分之一打发好的蛋清和蛋黄糊拌均匀后再和剩下的三分之二的蛋清搅拌均匀。从30cm处倒下混合面糊，用刮刀轻轻刮平，洒上芝麻，黑白芝麻个人喜爱！
放入预热好的烤箱，上下火180摄氏度20分钟。
时间到取出倒扣烤网上，撕掉油纸，晾凉切块。
枣香浓郁，柔软香甜！
琥珀核桃仁
琥珀核桃仁是以核桃仁为主要材料，配以白糖或者蜂蜜加工出来的一款食品，因颜色像琥珀而得名。口味香甜酥脆，棕红晶亮，加上核桃的超高营养价值，深受人们喜爱。为了降低热量，我用糖尿病人也能吃的饴纯零卡糖代替了白糖，这个植物代糖0糖0脂0热量，是白糖的两倍甜度，用料减半，甜蜜加倍，使你的甜蜜更健康。
用料：
250克核桃仁
适量蜂蜜
适量饴纯零卡糖
2勺雀巢炼乳
适量熟白芝麻
适量水
做法：
食材集合
先把核桃仁冲洗干净，用烤箱烤出香味
锅中加入少许花生油，将蜂蜜与水按照1：1的比例倒入锅中，再加入适量饴纯零卡糖
为了使口感更佳，我加入两勺雀巢太妃味炼乳
搅拌均匀，开小火熬煮至起泡
加入烤熟的核桃仁和适量熟的白芝麻
不停地翻炒至收汁。瞧，色泽棕红晶亮，多诱人啊!
装盘，捏一块尝尝，口味香甜酥脆，核桃香+芝麻香+炼乳香，口口生香!太好吃啦！
【果析实验日】教你用一杯草莓香蕉果昔享受经典口味
草莓果实鲜嫩多汁、色泽鲜艳、酸甜适口、香味浓郁、营养丰富，粉粉的果昔做出来深受大家的喜欢。

配上香蕉的香和滑腻，让这一款真的是成为了果昔大家族里的经典之作。

尤其是有需要鼓励家里的小朋友吃水果的家长可以尝试做一下。
用料：
20颗草莓
1根葡萄
1根香蕉
半杯苹果汁
1/3杯橙汁
3-4颗树莓
做法：
挑选大个儿饱满的草莓，连同大个儿紫葡萄（无需去皮）以及树莓若干，一起洗净放入榨汁机
香蕉可以根据个人口味选择放入一根或者半根
倒入半杯橙汁，有条件的可以自己用香橙榨汁（只取用橙子的汁，丢弃内果皮，否则会发苦）
倒入半杯苹果汁，有条件的可以自己用苹果榨汁（可能需要多个苹果，榨汁，然后滤掉渣滓）
将全部食材摇匀
低速10秒，中速20秒，高速20秒，再转低速10秒
榨汁完毕之后，滤去表面泡沫，盛出即可享用
微波炉蛋糕
从国外网站上看到的3分钟快速微波炉蛋糕～
用料：
4汤匙中筋面粉
2汤匙无糖可可粉
1/4茶匙烘焙泡打粉
2汤匙白砂糖
1小捏盐
5汤匙牛奶
2汤匙植物油
耐热巧克力豆（可选）
巧克力酱（可选）
花生酱（可选）
做法：
将面粉、可可粉、泡打粉、糖和盐混合在一起。
然后倒入牛奶和油，搅拌均匀。
根据需要加适量耐热巧克力豆
将面糊倒入马克杯里，最后根据需要到适量花生酱或巧克力酱在面糊上面
1200瓦，微博60秒即可
香松梅子三文鱼盖饭
米饭也可以很好吃。
解决家里的库存，或者没有买菜时，这样很方便。
夏天也很开胃。
也可以煮一些虾仁、以及煮熟的西兰花切碎后拌入米饭。
此方可做一人份。
用料：
1碗米饭
2颗紫苏梅
150g三文鱼
3大匙香松
3大匙（根据自己口味调节）寿司醋
一根，切成葱花小葱
做法：
焖米饭，有现成的米饭也可以。紫苏梅可以和米饭一起焖，也可以直接放在煮熟的米饭里。
米饭放入大碗，淋入寿司醋，没有寿司醋就放柠檬汁和白酱油（见小贴士），快速翻拌均匀。
然后打开电扇或者吹风，将米饭均匀吹凉。
平底锅，无油，小火，煎熟三文鱼，可以加点水。

（也可以煮一些虾仁、以及煮熟的西兰花切碎后拌入米饭，如果有西兰花可以在拌米饭的时候加点耗油）
米饭拌入香松，放三文鱼，撒葱花，开吃。
「 肉自己家の私房菜 」抹茶软趣多多（抹茶软曲奇）
用了奶油奶酪和白巧克力（＾ν＾）～香味十足啊
不是酥松的，就是软的！！！蛋糕那样软软的！！！(*^◯^*)bbb
用料：
70g黄油
50g奶油奶酪
10g抹茶粉
140g低粉
50g白巧克力
40g淡奶油
25g白砂糖
若干烤制用巧克力豆
做法：
准备工作：
黄油和奶油奶酪称好，软化

低粉抹茶粉混合过筛备用

白巧克力掰碎，淡奶油加热后倒入白巧克力中融化成混合物
黄油混合白砂糖用电动打蛋器打至蓬松发白；
奶油奶酪打发顺滑
奶油奶酪加入黄油里
少量多次的加入淡奶油和白巧克力混合物，每次都要好好的搅打均匀再放下一次
加入筛好的粉类混合物，混合均匀无干粉；此时的状态应该是一个比普通抹茶曲奇药稍微稠一点点的面糊；面糊包上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜
第二天面糊应该是有点硬了的，拿出后用勺子挖一团，在手里捏圆稍稍压扁（不能太薄要有厚度！！！也不要太小），烤箱预热，都捏好后放入烤盘，放上巧克力豆；样子如图，别怕粘手～就是这样哒哈哈哈
烤制的时间是190度，时间每台机器都不一样我也不好说，我是烤了15min后发现饼干油面已经消失开始变干了，换方向又烤了6min，因为我家烤箱火很温而且受热不均匀，好一点的烤箱大概190度10-15min就可以了，千万不要烤太久！！！！太久会硬掉就不软了！！！！
口感是外面有点点酥但是内部完全是软的 就对了，建议放凉了吃(^○^) 放心！里面熟透了！
清酒煮蛤蛎
陪饭超级好
用料：
蛤蛎
干辣椒
葱
姜
料理清酒
做法：
蛤蛎泡盐水大概两三个小时好了。就是除沙子
锅里油烧热，加入干辣椒和葱姜，炒香了
下蛤蛎翻炒一下，然后加料理清酒煮十分钟左右就好了
很香啊