xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
大辣椒炒肉
清淡爽口，超好吃的家常菜。
用料：
2个大辣椒
适量猪肉
适量盐
适量十三香
适量海鲜酱油
做法：
大辣椒切块，猪肉切片备用。
热锅凉油，姜丝蒜末爆锅。
待炒香后，加肉翻炒。
肉炒至发白后，加入大辣椒，盐，十三香，海鲜酱油调味，继续翻炒均匀后出锅。
萝卜海带排骨汤(懒人版)
周末在家闲着，做了一个排骨汤，尝起来很好喝，而且食材和调料都很简单，减肥的我也能喝。
用料：
克排骨200
克海带100
根萝卜半
片姜2
勺料酒两
克盐5
葱一根
做法：
我是买的海带结，泡水十分钟，然后切块。如果是干海带，建议先泡发再用。
半根萝卜去皮，也切块。
排骨洗一下，我这是没洗之前的照片。
排骨冷水下锅，放入姜片和料酒，焯水，等血水去除，捞起备用。
我是用的电炖锅，所以料酒，开水，萝卜，排骨，姜片和葱段还有海带都一起放了，电饭锅煲也可以这样做。不用等什么排骨快熟才放萝卜海带。
我炖了三小时出锅～放点葱末和盐巴，超级美味的排骨汤做好了，排骨软嫩，海带鲜美，萝卜吸足了汤汁，非常好吃。
自制松饼/华夫饼预拌粉
自用食谱
用料：
5克泡打粉
25克细砂糖
1克盐
140克低筋面粉
10克玉米淀粉
适量密封袋
以上预拌粉所需
做华夫饼或者松饼加入以下材料
170克牛奶
2个鸡蛋
修改了一下偶然发现再加些玉米淀粉更松软
做法：
按上面用量把所有材料用电子秤秤好，倒进密封袋，duang华夫饼预拌粉就完成了，密封保存好可以放2个月
制作华夫饼或者松饼：取出预拌粉倒进碗里（准备大一些的碗），把牛奶，鸡蛋倒进预拌粉，用打蛋器搅匀（没有打蛋器就先放牛奶搅匀再放鸡蛋搅匀，不容易结块）
可以用平底锅小火煎松饼，也可以用华夫饼机做华夫饼
古力鱼
用料：
葱、姜、料酒、盐、鸡精、酱油
做法：
葱姜爆锅，加盐、鸡精、酱油、料酒，关小火！添水，把鱼放入。
杏鲍菇黑胡椒牛排粒
用料：
1块牛排
1个杏鲍菇
1勺蚝油
5克黄油
1勺盐
1勺黑胡椒
做法：
随便来块牛排就可以，解冻
切成块状，大小看个人喜好
杏鲍菇切块，大小看个人喜好。尽量切大块，因为用油煸完了会缩小。
起火放油煸杏鲍菇，煸至杏鲍菇软就好了，盛出来控油
小火放黄油煎牛排，煎到表面看不出来肉色就好。开大火把煸好的杏鲍菇倒入锅中一起翻炒
放盐，蚝油，翻炒2分钟，关火后，撒黑胡椒粉
清蒸藕盒
大家平时一定都喜欢吃的藕荷，但油炸藕荷热量太高，今天做的是清蒸藕盒，莲藕的清香，软糯的口感，很适合小朋友和老人家食用。
用料：
1节（约200克左右）藕
120克猪肉
半包（切粒）榨菜
1/4小勺盐
适量姜蓉
1/2小勺生抽
10克芥花籽油
适量枸杞子
做法：
在肉馅中加入盐、姜蓉、生抽，顺时针搅拌上劲，再分次加入水，继续搅拌上劲；并把枸杞子用水泡上；
把切碎的榨菜加入肉馅中搅拌均匀入味；
先把藕切成丁，再用料理机（或小美5秒/速度5）打碎；
将藕粒与肉馅搅拌均匀；
倒入浅盘中，用勺子🥄抹平后，再在表面上薄薄的抹上一层油；
用枸杞子装饰一下，漂亮吧！
放入蒸笼里盖好盖子，避免水蒸汽滴入，开蒸了，用时约20分钟左右出锅。可用小勺直接吃，也可用小匀划成小块吃。
家常原味炒河虾
以前初中三年，高中三年，每到快期末考试的时候中午回家总能吃到爸爸炒的一盘河虾。一个一个弯弯的虾子吃到嘴里，先吸一口鲜美的汤汁，再咬开虾头吃掉红红的虾脑，接着吐出虾皮嘴里都是弹弹的虾肉，真是人间美味，那时候中午回家吃饭时间极端，所以练熟了快速的吃虾方法，一口一个就能吐出虾壳。
用料：
400克河虾
3片姜
5克盐
10克糖
2根葱
3瓣蒜
做法：
从6月初开始是每一年的河虾季，这时候要挑带籽的河虾，叫籽虾，是最鲜美的，公虾的肉质粗糙，没有鲜味。买回来以后一定要鲜活的处理，拿剪刀把每一个虾的脚和头上的尖尖剪掉，清洗干净
姜切丝，蒜切片
起油锅，把姜蒜和虾一起下入锅，翻炒
炒到虾基本全部变色以后加盐和糖
再翻炒几下后加点水，刚没掉一半的虾，加盖子烧1-2分钟
水差不多干了后加点葱翻炒几下就可以出锅了。保留了虾的原味，虾肉弹嫩
手工阿胶糕
吃了阿胶糕以后明显自己的头发好多了，坚持吃肯定会有效果的！
用料：
阿胶
黑芝麻
红枣
黄酒
冰糖
核桃仁
枸杞
做法：
阿胶我吃的都是同仁堂牌的，性价比我觉得最合适，黄酒浸泡48小时以上
黑芝麻核桃炒一下更香
加入冰糖，小火熬到挂旗
加入所有辅料，一定要使劲搅拌，力气活哦
搅拌均匀以后装起来定型，冷却后就可以切片了！
苹果炖地瓜【铸铁锅版】
不好意思，地瓜被我翻碎了，照片不美，可是味道赞哦！
用料：
半只苹果
1个200g左右地瓜
2大匙砂糖
1大匙柠檬汁
1大匙水
5g奶油
少许肉桂粉
做法：
地瓜带皮切成薄片，浸水片刻，将水分沥干。苹果去皮切薄片。
锅中依序放入1/2地瓜和苹果，撒上1大匙砂糖，再铺上剩余的地瓜和苹果，均匀撒上1大匙砂糖，并加入水和柠檬汁，还有奶油。
盖上锅盖，留出一点空隙，开微弱中火加热至液体沸腾。盖紧锅盖转微弱小火炖煮12分钟。关火，焖5分钟即可。最后撒上少许肉桂粉享用。
南瓜香酥饼
我儿子特别喜欢吃南瓜，经常给他做南瓜花馒头、南瓜饼等，这次正好有个板栗南瓜，想着结合酥饼做法，做一些南瓜酥饼，南瓜的甜味加上花生芝麻瓜子等的香味，做出来真是满室飘香，儿子爱的不得了，上菜！
用料：
220克油皮材料:面粉
200g板栗南瓜
30克玉米油
30g(没有的话放玉米油或者黄油都行)椰子油
油酥材料:
150克低筋面粉
75克玉米油
馅料:
110克花生
20g熟瓜子
30克芝麻
30克葡萄干
10克玉米油
10克面粉
30克白糖
做法：
南瓜切片蒸熟，用勺子压碎，一定要压的没有南瓜粒，很细腻，然后加面粉和好，个人南瓜含水量不同，请适当增减面粉。和好醒十分钟再和，一直到细腻柔软，放保鲜袋里醒一小时。
油酥材料混合揉好放置，盖保鲜膜备用。
醒面时候做馅料，熟花生烤熟放袋子里用擀面杖压碎，熟芝麻放袋子里用擀面杖擀碎，芝麻香味就出来了，葡萄干泡好晾干切碎，瓜子仁压碎，混合，这些材料差不多两百克就可以，有什么放什么呗，加上面粉和植物油，无需成团，散着就可以。
油皮和油酥分成均匀的16份，揉成团，盖上保鲜膜，无需等待，直接将最早揉团的油皮包上油酥。
包好，静置五分钟。
从第一个开始擀成牛舌状，全部擀好。
静置五分钟。
只擀一次牛舌就可以，直接开始包馅，继续从第一个包好的开始，捏住两头压到中间，然后此面向下，整理成圆形轻轻擀开。
擀好的皮下层朝里包馅，揉圆，轻轻摁扁。
刷上蛋黄液，撒上芝麻，表面划三四刀，要用利刃哦！我这个量做了两盘，做好一盘，先烤上，再继续包下一盘。
烤箱预热好后180度25分钟，烤箱中层。第一盘已经熟了，还不错！香酥可口，又有营养，我做的这个只有馅料放了30g的糖，属于少油少糖版，皮就靠南瓜的甜味了，如果喜欢更甜一点，可以在馅料和皮里分别再加点糖，根据自己口味吧。
第二盘也好了，发上来的照片缩水了，照片不完整，凑合看吧😂
西葫芦番茄意面
在外留学当然不可能每天都烧饭和炒菜 备两手pasta是很有必要的呢 方便、好学、简单、好吃又健康吖！
用料：
根据个人胃口意面
一个西葫芦
两个番茄
一到两个洋葱
适量番茄酱
适量橄榄油
两勺黄油
三茶匙盐
两茶匙黑胡椒
做法：
煮意面和准备材料  锅中清水烧开放入意面和一茶匙盐煮 根据包装要求煮啦（不同的pasta不同的要求哦）煮好后盛出晾干
煮意面的时间一般较长 这时候就可以准备其它材料啦！ 西葫芦切片、番茄切片、洋葱切成条状
起锅热油 倒入适量橄榄油覆盖锅底 油热后加黄油 我用的是diary free的soya butter 超级健康～
开炒  等黄油都融化 先下洋葱 超出有香味就可以加西葫芦 等西葫芦炒软些再加番茄 差不多就可以加刚刚煮好的意面以及番茄酱（番茄酱的量根据个人口味不同来加）
调味 等番茄酱快要收汁的时候加入两茶匙盐和两茶匙黑胡椒 味道差不多就能装盘咯
四川洗澡泡菜（小米辣版）
我大四川人每餐少不了的泡菜
麻烦给我来三碗米饭🙄
做法超级简单
用料：
10克冰糖 
（根据菜的多少）稍微多一点盐
1-2根紫萝卜（白萝卜也可以）紫萝卜更脆更好看
200克儿菜
2颗大概16瓣大蒜（切成蒜片备用）
100g小米辣（切成0.3cm左右小段备用）
1.5-2L纯净水
2小勺鸡精
做法：
取纯净水放入玻璃罐，（我是宜家买的带盖的很方便，稍后找一张图给你们）加盐和鸡精（盐稍多一点搅拌均匀，加入蒜片及小米辣，轻微搅拌，然后加入萝卜条（4cm长厚1cm左右条状）和儿菜片（3毫米左右厚度更脆）轻轻搅拌均匀 盖好盖子（夏天放冰箱保鲜层）24-36小时后基本就可以吃啦 （用无油无水的筷子，捞出后可以直接吃嘎嘣脆，也可以放点红油和味精拌一下更是爽歪歪）
网上找的宜家罐子图
一口气吃完-芒果牛奶冻
用料：
1个芒果
250克牛奶
2片共10g吉利丁
少许克糖
做法：
准备材料
芒果切丁备用
吉利丁片泡软取出
牛奶加自己习惯的甜份糖味，小火温热搅拌。放凉后，放入软化的吉林丁片，搅拌至均匀
牛奶过筛入容器，放入芒果。冷藏五小时
取出切块即可
🌮 炸鱼墨西哥卷【Fried fish Taco】
用料：
1个牛油果
I个西红柿
1个洋葱
1颗生菜
1小把香菜
1个柠檬
8个炸鱼薯条
2克盐
2克黑胡椒
1条小青瓜
4个Taco饼皮
做法：
将生菜切丝，其他蔬菜切小粒混合。
将切好的蔬菜用盐和胡椒粉调味再和炸鱼薯条放在taco饼皮上，淋上柠檬汁即可
#秋季保胃战#简单快手油焖虾
你，给我一支画笔让我绘出七衫人生

你，给我鲜美的食材我要绐你一份完美答卷

中粮，我来交作业啦

说快手，是因为它用时很短

说简单，是因为它佐料很少

早在布拉格的大叶子在西安逗留期间，

曾经尝过这款简单，快手，美味的油焖大虾

她说贼好吃贼好吃

让我们无论身处何地，在下厨房这个大家庭里↘

吃好玩好身体好
用料：
6只阿根廷红虾
2根小葱
3片姜
2勺料酒
2勺生抽
3勺番茄酱
2只蒜瓣
少许盐
一小段大葱叶(用作装饰)
做法：
先来亮个相
再来个36O度全方位照
将虾洗干净，剪去虾须，剔除黑线备用
炒锅热油(比平时炒菜的油要多一些)，油7分热时放入虾煎一下
用锅铲分别压一下虾头，煎出虾油，然后捞出虾备用
锅内余油爆香葱姜蒜
加番茄沙司，倒料酒，生抽，温开水，大火烧开
放入大虾，转小火焖3~5分钟后开大火收汁，汁收差不多时盛出摆盘
大葱叶选这么一小段切丝装饰
成品图
开动！
清蒸凤爪
用料：
鸡爪
姜
葱
料酒
盐
做法：
鸡爪洗净，剪去指甲。姜切片，葱挽结，其余切葱花
鸡爪入锅焯水，水滚加少许料酒取出，冲洗干净浮沫，沥干水
把鸡爪放入大碗中，加姜片、葱结、料酒、盐、少许水一起放上蒸锅
大火10分钟后转小火蒸40分钟，出锅撒上葱花
酸奶蛋糕少糖配方（减肥又馋者的选择）
用料：
6个（偏小的7个，我用的7个）鸡蛋
36克玉米淀粉
200克酸奶
60克低筋面粉
65克玉米油
30克（已经是最少了，不能再减了）糖
做法：
玉米油中加入酸奶，搅拌均匀。
油奶混合物中加入蛋黄，可分两次加入。搅拌均匀。
将低筋面粉和玉米淀粉筛入蛋黄混合物中，划Z字搅拌均匀。
糖分两次加入蛋白中，打发至湿性偏干性，如图，迅速提起观察。
蛋黄混合物中加入3分之一蛋白搅拌（可上下翻拌，可Z字搅拌，不能划圈搅拌）
将搅拌好的倒入剩余蛋白霜内继续搅拌均匀。
我用的是8寸戚风磨具，倒入后可用刮板刮平，撒上一点白芝麻。
烤箱130度1小时10分钟。放到倒数第二层水浴法烘烤(烤盘内倒入温水)
软糯香，喜欢甜的可以加糖，我这个是少糖的。
网红泰式鸡爪
跟风做一个最近很火的泰式鸡爪，不过，我这个版本是没有加百香果和洋葱的，因为忘了买。但是只有柠檬也很好吃的哦！做法也简单，适合小白们～
用料：
十几只鸡爪
2个柠檬
适量香菜
适量料酒
适量盐
适量小米椒
适量蒜头
几片姜片
适量酱油
适量冰块
做法：
1. 鸡爪洗净去指甲，小米椒、香菜、蒜头切碎，一个柠檬切片备用；
2. 煮一锅热水，放入几片姜，再放入鸡爪大火煮10分钟左右，具体时间控制以煮熟为准；鸡爪煮熟捞出，放入冰块中浸泡一会儿，降温后的鸡爪更爽口；
3. 将切碎的小米椒、香菜、蒜头、柠檬片放在一个碗里，再把一个柠檬挤出汁，加入适量的盐、酱油，搅拌均匀；
倒掉多余的冰水，接着把鸡爪倒进调料里，搅拌均匀，最后密封放入冰箱冷冻一晚即可。
番茄牛筋
用料：
克牛筋
个八角
片姜
勺酱油
克盐
勺料酒
做法：
牛筋加料酒生姜片灼水
捞出清洗干净晾干水分
切成自己喜欢的大小
锅里烧油＋姜片＋蒜＋八角香叶等材料爆香
煸炒至水份微干
加入生抽耗油柱侯酱等调料，再加入清水没过所有牛筋，大火煮开转小火炖1.5小时
加入几根小米辣椒，这是提味的关键，重点是不辣！
我一次炖的量比较多，成品捞出放冰箱保存，后续想吃可以加点配菜煮开就可以啦
今晚晚餐加了番茄。一道番茄牛筋做好了！少了点葱花点缀…
小吃货最爱吃这个菜，连我打包准备放冰箱的都不放过
柠檬红茶奶茶
用料：
500克牛奶
20克白凉粉
1个柠檬
30克冰糖
600克水
半包红茶
做法：
红茶，柠檬，冰糖，水放一起煮，大火煮开后小火煮五分钟以内。将茶叶，柠檬捞出。
煮好的柠檬茶叶水放入白凉粉，搅拌均匀后煮开两分钟，倒入碗里晾凉。
这是晾凉以后的状态，切成小块。
加入牛奶，柠檬红茶奶茶大功告成！
夏天可以倒入冷藏后的牛奶，凉爽解暑！
叉烧肉馅
家人大爱的叉烧包，先把馅心记录下来便于常做参考。叉烧酱是灵魂，真的口味不是一般了，唯一缺点就是好贵，琢磨着看后面是否能成功复制出来😜
蔬菜叉烧包(叉烧肉馅)http://www.xiachufang.com/recipe/103889802/
用料：
900克(去皮后)梅花肉
15克老姜
30(去皮后)蒜
160克叉烧酱(李锦记)
30克耗油
15克的酱油
10克老抽
10克料酒
50克蜂蜜
800克开水(煮肉馅用)
18克玉米淀粉
25克水(兑淀粉用)
做法：
900克猪梅花肉(脖子后面位置的肉)切成1cm大小的片或小丁，我是直接喊卖肉的老板用机器打细的。
160克叉烧酱、30克耗油、15克酱油、10克老抽、10克料酒、50克蜂蜜全部放进小碗里混匀成液体材料。
15克老姜和30克大蒜切小粒。
无需放油，锅热下入肉，大火不停翻炒烘焙干多余水份。
听到开始有噼里啪啦溅油的声音时调中小火，下入姜蒜继续翻炒半分钟。
倒入小碗里所有的混合液体调料，翻炒均匀后调小火继续翻炒。
直至翻炒至肉馅变得稍微酥黄，漂出肉香味，不要将肉炒得太干了就行。
加入800克开水混匀，铲一铲锅壁四周把附着的调料都溶到汤汁里面去。
连汤带肉倒进高压锅里，上汽后中火15分钟关火。
18克淀粉和25克水混合，搅拌均匀兑成淀粉水。
再连汤带肉从高压锅倒进炒锅里，开大火开始收汁。
还剩仅仅刚好淹没肉馅的水量时加入淀粉水，大火快速兜底翻炒。
至淀粉完全熟透，糖汁浓稠时关火。
装进碗里时还能看到有比较多的浓稠汁水时最佳，凉后放冰箱冷藏至凝固。一定要等完全凝固了再来做包子，不然会流得到处都是不好包制。叉烧肉馅就做好了，我一次做得多，凝固后分成小袋放冰箱冷冻起来，随用随取。
超拔丝的（拔丝红薯）🍠
嗨 大家好呀！
好久没有更新最近在家做做饭陪陪家人
今天特别想吃红薯就做了这个
用料：
3个红薯
适量白砂糖
适量油
做法：
1.红薯洗净切块 热油五成热 开始先炸炸至金黄捞出 剩一点底油在锅里。
2.剩一点底油倒入白砂糖开始熬 边搅拌 边熬熬制焦糖色就可以 然后倒入炸好的红薯搅拌一下就可以拔丝出来就好了哦 真的超好吃。😋
粉丝虾蒸娃娃菜
用料：
1颗娃娃菜
2把粉丝
2瓣大蒜
若干勺蒸鱼豉油
若干葱
若干虾
若干生抽
若干黄酒
若干蚝油
若干蒸鱼豉油
若干豆豉
做法：
浸泡粉丝，葱、蒜切碎备用，虾去壳去虾线留尾备用
虾+黄酒+生抽，搅拌均匀
摆盘：粉丝+娃娃菜+虾，将蒜蓉均匀撒在虾上
蒸十分钟左右
白糖+蚝油+蒸鱼豉油+生抽+豆豉，搅拌均匀
将调好的酱浇在出锅的虾上，撒上葱花，浇一勺油
草莓玛芬（传统法）
不用黄油，拒绝高热量，传统做法简单快捷。
用料：
100g低筋面粉
5ml泡打粉
25g鸡蛋
30g植物油
80g牛奶
45g赤砂糖
1/4勺（约1.2ml）盐
80g新鲜草莓
做法：
将油，鸡蛋和牛奶混合，再加入糖和盐，搅匀。
把草莓切成丁，放入混合好的液体中。
把低粉和泡打粉混合后筛入液体中，用刮刀从下往上翻拌，注意不要打圈，拌到面粉刚好溶入液体就可以了。
面糊倒入模具，放进预热好的烤箱，中层，180度上下火，烘焙20-30分钟。
没肉没菜也超好吃的蒜蓉捞面简单快捷
第一次吃到妈妈做的蒜蓉面，配料超级简单，却是好吃的舌头都想吞了。每周回家都要吃一大盘，超级满足😍
用料：
3勺酱油
100克(吃多少煮多少)面
50克油
5.6颗蒜蓉
做法：
把蒜蓉去皮剁成细的蓉
煮面，水开下面。两分钟，我喜欢硬一点的面，这样吃的时候还是很劲道，捞出控干水分
热油放蒜蓉小火至有香味蒜蓉微黄
浇在煮好的面上淋上酱油拌一拌，大功告成😄
椰香鸡头米菇茑蝴蝶面
本人自诩为黑暗料理界的清流，该菜虽然搭配奇葩，但是很好吃，而且颜值超高
用料：
爱吃多少加多少彩色蝴蝶面
爱吃多少加多少新鲜鸡头米
少许菇茑
加到自己觉得足够香椰浆粉
冰糖或白糖
做法：
烧半锅温水，下蝴蝶面，转小火
煮蝴蝶面的同时，下椰浆粉和冰糖（白糖）至汤汁足够香甜，注意面不要煮过了
面已基本煮好后，加入洗净的鸡头米，小火煮30秒，关火
待甜汤较凉，就可以吃了，吃的时候放入洗净的菇茑
辣炒白萝卜条
用料：
半个白萝卜
5个干辣椒
做法：
白萝卜切丝
热锅凉油，转小火，焙炸辣椒，倒入萝卜丝翻炒，加入高汤收汁即可。
甜到心里的炸山药片
每到冬天亲戚总给一些山药，自己家种的句句弯弯那种，我家都不爱吃山药，无论是煮粥，清炒，蒸了粘糖，拔丝还是炖排骨，都没人爱吃٩(͡๏̯͡๏)۶
终于叫我研究出来一个好方法（ '▿ ' ）喜不自胜
用料：
若干根山药
少量白糖
做法：
山药切片入沸水煮1分钟+捞出沥水，拌少许白糖抓匀腌制半小时
油热下锅大伙炸至变色即可。
韭菜炒虾仁
夏天去绿林鸳鸯溪玩的时候在一家农庄吃过这个菜就一直念念不忘～

回家后自己做过几次，很简单，每次都吃光光

用料很简单，烹制用时短，很好的保存了虾和韭菜的原汁原味
用料：
100克韭菜
200克虾仁
少许盐
做法：
准备好材料：小虾🦐去头挑线，洗净后用柠檬腌制片刻，可以去腥；
韭菜洗净切小段，头和尾比较老的地方不要
准备好少许蒜末、姜末、尖椒、洋葱末
油温5成热，中小火把料头炒香
转大火，虾仁炒变色，非常快，虾仁很容易熟
依然是大火，倒入韭菜，翻炒几下，大概十秒钟左右～
最后加入少许盐、生抽，就可以出锅啦
特别清新爽口的一道农家菜～
家常炒扇贝
用料：
120g扇贝
适量大葱
2条线椒
适量蒜苗
适量韭菜
半个西红柿
1勺食盐
做法：
准备食材：大葱、蒜苗、韭菜切段，线椒切丝，西红柿切片，扇贝解冻。
热油，下大葱爆香，爆香以后下线椒和西红柿。
西红柿炒出汁以后，下解冻好的扇贝、韭菜和蒜苗。
翻炒片刻，韭菜变软即可撒盐出锅。
红糖枣糕  【简单又好吃的懒人菜谱】
2018.07.07

所有材料放至常温甚至温的程度！
枣泥鸡蛋冷藏了不放到常温，成品会比较矮～



这个方是根据最最最简单的枣糕改的，改成适合我自己用的方子。我觉得味道还是很不错哒。 

方子做出来一条是七百克多点。
用料：
150g 大枣（带核）
235g左右（看状态）水
70g红糖块
4个（常温50g左右一个）鸡蛋
60g玉米油
180g低筋面粉
3g(不要再减少)泡打粉
2g(不要再减少)苏打粉
做法：
大枣洗干净。加上水分剥核后（用剪刀剪比较快 注意别伤到手）是一百三十多克，放入料理机，加入与枣差不多齐平的水（235克左右）打细腻。不用去皮哦，打碎后皮也没什么影响。 水量我只是写出来参考，每种枣干湿度不同，要自己根据状态调整。
把枣泥倒入不粘锅，煮开后转中小火炒枣泥，5分钟后加入70g红糖，再煮十分钟，最后应该是有点稠的糊糊，成品360g左右，然后放一边晾凉。

炒好后称重，如果重量不够要加水或牛奶。
晾凉后开始预热烤箱，170度。准备好模具，可以用油纸垫着哦～这样比较方便取，也不用怎么洗模具。
取一个大盆，把除面粉以外的所有材料倒进去，电动打蛋器拌匀。再筛入面粉泡打粉苏打粉，继续用打蛋器搅匀。手抽也可以，粗鲁野蛮点就行～(￣▽￣～)~不用担心会起筋。接着就可以进烤箱啦～
备注，我用彩味家的大磅蛋糕模具，长帝烤箱中下层150度40分钟。大家根据自己烤箱调整温度～一般160～170差不多。

也可以×1.5的量用金盘，大概160度，35分钟


温热时就可以切片，热乎乎的时候最好吃了。尤其是冬天，吃下去觉得超级幸福。
下饭菜 胡萝卜炒干虾米
用料：
1根胡萝卜
1撮干虾米
2根葱
1小勺盐
一片姜
1瓣大蒜
1点点鸡精
做法：
1.胡萝卜去皮 切成细小定状 这样才容易熟 由片到丝再切丁；姜蒜切末；葱花
2.锅内放入适量的油，将姜蒜末放入锅内爆香，再放入胡萝卜末，加点盐拌均匀，胡萝卜软后再放入虾米 快速拌均匀，加点点鸡精和味极鲜，放入葱花出锅。香喷喷的下饭菜做好了！  注意了 盐要少放哈
蓝莓蛋挞
加了蓝莓，酸酸甜甜，好吃
用料：
随意蓝莓
2个鸡蛋
200克牛奶
40克细砂糖
12个挞皮
做法：
鸡蛋加砂糖，打散，再加牛奶，搅均匀，再隔筛，隔出杂质，目的另挞水更细腻
准备12个挞皮和洗净的蓝莓
有些加了蓝莓，有些没加
挞水加至9分满
放进预热好的烤箱，200度，大约25分钟
蓝莓爆浆
美好的早餐
很嫩滑，不太甜，没淡奶油，所以不太腻
番茄鱼
去年冬天，有一次好友买了一条三十多斤的青鱼，给了我们将近有一半，十多斤的鱼怎么吃呢，我的嘴巴比较挑，红烧的不喜欢吃，腌的咸的也不喜欢吃，酸菜鱼，觉得的不太健康，放冷冻吧，觉得可惜了这么鲜的美味。所以就找啊找方子，一共做了四种吃法：腌了一块，做了点熏鱼，鱼骨头豆腐汤，番茄鱼。最后感觉还是番茄鱼最好吃，还比酸菜鱼有营养又健康。也就变成了我们家的家常菜。
用料：
两斤重左右黑鱼
一块豆腐
半斤金针菇
两三个西红柿
适量蒜泥
适量黑胡椒粉
少许芝麻
做法：
金针菇用水泡个两小时洗净，豆腐切块，下锅过水焯一下
一开始的时候买的青鱼段，但有时候可能那个鱼段不太新鲜，所以现在都是买的活的黑鱼，至少要买两斤重的，要不然切不了多少鱼片，让卖鱼的杀好，破成两片，跟他说，回家切鱼片的，或者让卖鱼的给你切好鱼片
黑鱼鱼背上是没有刺的，家里有小孩，所以每次都是顺着如图那样，后背切出来，再切鱼片，这样吃的时候，给小孩子夹那个鱼片皮黑一点的，就是都是没有刺的了.鱼片切好加入料酒盐生姜粉抓匀，再加入蛋清淀粉抓匀，放置一边，鱼片的照片拍的找不到了
锅里烧热，倒入橄榄油，蒜泥放进去，
闻到蒜泥爆出香味，倒入剥皮切块的西红柿翻炒，加入高汤或者适量开水，烧滚后，将鱼头和鱼骨头一起放进去熬煮十分钟
加入豆腐金针菇再煮十分钟左右的样子
撒上现磨的黑胡椒粉及适量盐，起锅。
锅烧开水，下入鱼片，待鱼片变色浮起，关火，捞出，沥干水分，盛入有底料的盘中
另起锅，倒入油，芝麻，小火翻炒，
待闻到香味，关火，鱼片撒上蒜泥，葱，再将烧好的油、芝麻趁热浇上去，就OK啦
虾酱炒鸡蛋
虾酱是用新鲜小虾加盐经过腌制捣烂发酵而成的一种糊状调味品，在我国沿海地区和韩国及东南亚地区有着广泛的使用。通过腌制发酵，虾酱会产生一种独特的清香，用来搭配其它食材一同制作，口味极其鲜美。
用料：
4个鸡蛋
1大勺虾酱
50g小葱
1小勺姜末
1小勺大葱末
10ml黄酒
1/4小勺白糖
做法：
小葱切细段，葱姜切末
鸡蛋打散，加入黄酒
加入白糖和虾酱搅匀
锅内热油，油温8成热时下入葱姜末爆香
下入蛋液快速打散
下入小葱段炒匀制作完成
滋补药膳老母鸡汤
冬日的一锅汤似乎也成为周末的仪式感。一锅内容丰富又有益身体的提气好汤，不需要繁复的技巧，只要你对食材把关到位，最后就一定不会失望。

你可以随意搭配自己喜爱的，或者适合自身体质的食材，真的是我们自己喜欢的就好。生活中工作后鲜少能有能任性而为的日子，莫大的悲伤依然是擦干眼泪继续前行，但亲手料理却可以给你一种自己生活自己做主的感觉，那种张弛有度的安全感。

冬日下午一边煲剧一边煲汤，或者一边打扫卫生一边放着喜爱的音乐，都能升腾出强烈的幸福的感，被爱环绕一样。要努力让自己开心而温暖呀。

对了哦，猴头菇我也爱吃的，但猴头菇泡发方法比较繁琐，时间上今天都是来不及的了，所以这次并没有放，要苦味处理干净才能鲜鲜的，心急的朋友可以自行搜搜处理方法哈
用料：
1只老母鸡
1根当归
一小把干松茸
2朵银耳
1块生姜
适量盐
做法：
老母鸡里外洗干净，沥干水
当归洗净，不需要浸泡
干松茸用矿泉水浸发，或者过滤后的自来水，别用自来水，泡制没有硬芯
银耳泡发用水同松茸，银耳不要浸泡太长时间，四十分钟为好
放凉水没过鸡，当归和鸡同时放，需要注意的是添水同时鸡会上浮，用铲子压一下就知道，如果锅的保温密闭性都比较好，水损耗就会很少，这种情况下并不建议加太多水，因为水越多汤味越没那么足。水开后，撇净浮沫，保存大火沸腾三五分钟，再把泡发的松茸放进改小火去一起炖。
两个小时左右，汤色已经很白了
这时候离起锅前20分钟，把银耳放进去
最后撒盐，滋补的老母鸡汤就做好啦。这里友情提示一下，老母鸡汤嘌呤含量高，尿酸高的人不宜喝哦
绝美无比
菜头酸
闽南人所称的菜头，即萝卜，菜头酸是妇孺皆知的小吃。现在菜头酸也名声在外，一些吃过菜头酸的外地人都在大叫想念菜头酸。可见，菜头酸也走出闽南了。早年，闽南乡下人家家家都会做菜头酸给小孩当零食。
菜头酸口感酸酸甜甜，清脆可口，清凉败火。其主料为萝卜、白醋、糖，将萝卜切片，稍腌去掉苦水，加入适量的盐和糖
闽南人一年四季都吃菜头酸，只是各人制作的配方手法不同，口味也稍有差别，但酸甜清脆的口感是不变的。
这种鲜脆的脱水菜头酸，一直做不好。
用料：
萝卜
糖
醋
做法：
萝卜削皮，切成薄片，撒上细盐，腌渍30分钟，直至出苦水，倒去苦水，挤去苦水
倒入矿泉水，泡制五分钟，没有矿泉水可以用凉白开水代，挤去水份
把调汁倒入萝卜中，浸泡，时间长点比较入味
摆盘最后用蟹子点缀
蜘蛛胶虎乳菌炖排骨
天气转换孩子容易感冒咳嗽，于是就有了这款汤水护航了☀️☀️
用料：
4-5块排骨
适量盐
1个蜘蛛鱼胶
10克虎乳菌
做法：
准备一个蜘蛛胶清洗剪开
虎乳菌10克，可提前泡水5分钟
猪肉鲜虾玉米饺子
用料：
5只虾
1块猪肉
半小碗玉米粒
1片姜
1小段葱
1勺油
1勺酱油
做法：
葱姜切好备用
锅放油烧热
葱姜炸香，滤出油备用
猪肉切小块 虾去虾线
猪肉和虾放搅拌机打碎，或者用刀剁碎。碎的程度可以根据自己宝宝的咀嚼能力做调整。
加入刚才炸好的并已经温凉的葱花姜丝油，酱油（酌量），还有玉米粒搅拌均匀
玉米粒没有均匀的在肉馅里也没关系
馅的多少可以自己调节
据说水里放点盐，饺子皮不容易破
我打了2次水，最后开锅后又闷了一小会。
出锅~
良心用料的岩烧乳酪
原方链接http://m.weibo.cn/3660593213/4066190664634292
用料：
4片吐司片
4片芝士片
50g牛奶
40g淡奶油
10g糖
15g奶油奶酪
20g黄油
1个蛋黄
适量杏仁片
做法：
预热烤箱200度。
隔水融化牛奶和芝士片。
将糖、淡奶油、奶油奶酪、黄油倒入混合物中搅拌均匀。
最后加入蛋黄搅拌均匀。
将芝士糊均匀铺在吐司片上
撒上杏仁片，也可不加
放入烤箱，200度10分钟左右。
完成啦。
中式苹果派
下午休闲时光，泡上一杯咖啡，坐在暖暖的阳光下，吃着这样一款小食，美事哟！！
用料：
2个苹果
适量红豆沙
适量淀粉
50克面包糠
半只鸡蛋
200ML（实耗少量）植物油
做法：
苹果横切成2-3MM厚的连刀片
用金属蔬菜切将中间的内核部分切扣掉
两片苹果中间夹上红豆沙按平，周身沾上淀粉
再裹一层蛋液
再粘一层面包糠
取小些的锅入油烧五六成热，将苹果派中小火炸两面金黄色即可
泡菜炒五花肉
纯记录，随意发挥的。
很香很下饭～
用料：
250克五花肉
3瓣大蒜
3根蒜苗
10ml料酒
小半根胡萝卜
适量泡菜
约150克绿豆芽
10ml生抽
少许盐
少许糖
做法：
五花肉切片，大蒜切片，蒜苗切段，胡萝卜切丝，绿豆芽洗净沥干。
锅子烧热，放入五花肉炒至变色，边缘微微发黄。
倒掉多余的油，放入大蒜片和蒜苗白炒香。
放入胡萝卜丝炒软
放入泡菜，翻炒约1分钟。
从锅边淋入料酒＋生抽，翻炒均匀。
放入绿豆芽翻炒1分钟。
放入盐和糖调味，最后再放入蒜苗绿段翻炒几下，即可出锅装盘。
为了增加脆爽感，加了绿豆芽和胡萝卜丝。
泰式菠萝炒饭
在普吉岛旅游的时候，最爱当地菠萝炒饭，炙热的天气里玩了一天饿疯了，来一份海鲜菠萝炒饭，撬一只大椰子，哦旅行真美好！
用料：
适量泰国香米
1菠萝或凤梨
适量虾仁
适量豌豆
1根腊肠
少许鱼露
少许咖喱
100毫升椰浆
做法：
泰国香米淘洗干净，煮饭之前倒入一些椰浆。用的泰国原产KARA椰浆。提前一天煮饭，炒饭用隔夜饭。
菠萝洗洗准备开膛
对半切就可以，果挖挖出菠萝肉。菠萝果肉尽量沥去果汁。
菠萝空壳放入烤箱烤到干一点。防止菠萝一直出水。
虾仁豌豆腊肠准备好。
下锅炒7分熟。
加入隔夜椰浆饭翻炒，加入鱼露、咖喱粉调味。
最后把菠萝放入翻炒一下就出锅。
铛铛铛铛！
当然拿盘子装也是可以滴。这样比较热带风情。
那朵花是我的头饰。。。
武汉加油版超级简单烤面包
用料：
适量蜂蜜
1个鸡蛋
适量酵母
适量奶粉
适量面粉
适量糖
做法：
在过程中先发好面
用发好的面摆成造型，涂上鸡蛋液，撒上芝麻摆成造型，😂我这是已经正在考的过程中的面包
考完之后一定要给考过程，过程中的面包大量位置，否则的会沾到旁边，因为他在过程中会变得更大
应该考30分钟到20分钟，一定要在托盘上抹上油才可以😀
还想看没了，因为面包已经做好了^ω^
花蛤冬瓜豆腐汤
用料：
斤花蛤
克冬瓜
块豆腐
做法：
花蛤放清水加盐少量油，让他吐出沙子，豆腐、冬瓜切块
豆腐抄一下，去一下味道，花蛤也煮一下
开锅后捞出末庄，
留下清汤
捞出花蛤，清汤留下
放入冬瓜，煮成半透明状
放入豆腐煮一下，最后放入花蛤，因为市场买的花蛤都是用清水泡过的没有海水味道，我加了一点盐，味精，如果喜欢原汤的可以不加，
乘出后加入香菜，味道非常好，喜欢花蛤味道浓的煮花蛤时少放水，能煮熟花蛤就可以，喜欢淡一点的水可以放多一些，配上腊肠焖饭非常好吃😋
懒人南瓜小米粥！！方便快捷 手残党的福利
小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。
用料：
适量小米
看个人喜好南瓜
适量冰糖
做法：
将适量的南瓜 洗净 去皮切块 
小米（像熬白粥那样）加适量的水
把小米跟南瓜一起放入电饭煲 加冰糖（适量）
煮好搅拌就可以吃啦～
紫薯粉
用料：
6-7个紫薯
做法：
把紫薯洗净，隔水蒸熟，大概20分钟左右，用筷子能轻松地插过去就是熟了。
把紫薯剥皮压成糊糊

用擀面杖压平，尽量压薄一点。
放烤箱里温度不超过100度，烤2个小时左右。烤好后摸上去硬硬的。掰成小块
把紫薯片放进去打粉机，开启，打成粉。
打好的紫薯粉
过滤后装瓶子里。
杂粮豆包
用料：
约200克豆馅
共150克杂粮粉
150克面粉
4克干酵母粉
约160－170ML温水
做法：
将杂粮粉、面粉和干酵母粉混合
倒入温水，用筷子搅拌成絮状
用手揉面，揉至面团表面光滑
面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等，杂粮较难发酵，可适当延长时间
发酵好后，将面团放在案板上，再反复揉一会
将揉好的面团分成50克1份，豆馅分成35克1份，滚成球状
面团压成圆饼，包入豆馅，再将收口收紧，团成圆形
做好的豆包坯放入锅中，表面盖上湿布，继续发酵20－30分钟，使生坯涨大
发至轻轻按压表皮，有弹性即可
大火烧开蒸锅内的水，转中火蒸约15－18分钟即可，关火后焖约3分钟后再开盖
鱿鱼炒韭菜
一斤猪肉要三十几块，一斤鱿鱼才十几块，吃完又不用担心长肉肉，还不吃等啥呢！周末逛菜市场，买一条鱿鱼才花了12块8毛钱，让卖海鲜的老板给收拾干净，再花2块钱买一把韭菜，加点油加点盐，用不上10分钟一道原滋原味的海鲜小炒就做好了。两种再简单不过的食材搭配在一起，就可以做出不简单的美味。
用料：
1只鱿鱼
1把韭菜
适量金龙鱼阳光葵花籽油
少许盐
做法：
鱿鱼洗净去内脏切成条，韭菜切段；
鱿鱼开水下锅焯一分钟；
将焯水后的鱿鱼捞出备用；
油锅烧热倒入适量金龙鱼阳光葵花籽油；
将鱿鱼放入锅中，大火翻炒；
接着将洗好的韭菜放入锅中继续翻炒；
起锅前加1勺盐调味，翻炒炒匀后即可出锅啦！
朝鲜泡菜 Kimchi
一向很喜欢kimchi的我综合了网上的菜谱做的.
用料：
1棵大白菜(大颗的)
300克盐
50克糯米粉
3大勺辣椒酱
2块生姜
1只苹果
1只梨
2只大蒜
3大根大葱
2只萝卜
3大勺糖
做法：
大白菜连根切6-8等份, 洗净后, 把盐抹在每片叶子上, 根部可以抹多点, 放置一个晚上. 第二天把叶子洗一洗, 冲掉多余的盐, 然后把大白菜的水份挤掉。 (这时候白菜的叶子是比较软的, 可以像搅干毛巾一样的把水份挤掉的。)
准备腌酱: 
辣椒酱：我选红辣椒干去籽洗净后自己做辣椒酱，用搅拌机加一点儿水就行（红辣椒干做出来颜色比较正宗，如果用辣椒粉的话，尽量选比较红的，辣椒干也可不去籽，我怕做出来太辣，所以把籽给去了。）
把苹果， 梨，大蒜和姜去皮，切小块。
萝卜1只切丝， 1只切小块。
大葱切段。 我用的是粗的那种，其实细一点的大葱也可以。 没有大葱可以用韭菜，不过我推荐大葱，够香。
苹果块， 梨块，萝卜块，大蒜和姜用搅拌机打成泥。旁边那瓶就是做好的辣椒酱。
糯米糊：糯米粉加水后用小火加热，边搅拌边煮，煮至粘稠状时关火。
将辣椒酱，糖，步骤6中的泥，萝卜丝，大葱依次加入糯米糊中搅拌。
最后只要将腌酱涂抹在每一片白菜叶和根部，卷起放入密封的容器中。在室温下发酵2天后转入冰箱一星期后可使用。（我比较喜欢吃酸点的，所以我放了15天）
低卡红薯燕麦饼
#罐头小厨#减肥拼命小半年，未到功成又过年！低卡红薯燕麦饼！高纤润肠，无油无盐，低脂又健康，助你年后重新瘦回两位数
用料：
350g红薯
100g燕麦
1个鸡蛋
20g白砂糖
做法：
燕麦100g，煮熟，捞出沥干，加入白砂糖20g，搅拌均匀
红薯350g，切块蒸熟，碾压成泥
鸡蛋1个，打散，加入红薯泥中，搅拌均匀
再放入燕麦，搅拌均匀
取适量红薯燕麦泥，按成方形，摆入烤盘中，放入预热好180℃的烤箱中，烤制30分钟即可
春笋冬瓜火腿干贝汤
剩点春笋，冬瓜，那就煲汤吧
用料：
冬瓜小块
火腿适量
春笋适量
生姜片
干贝小把
做法：
春笋简单飞水后，放入砂锅，火腿切丝和干贝丢入，煮20分钟后放入生姜薄片冬瓜，10分钟后就可以享用了
芦笋牛肉粒
用料：
克牛肉约700
根芦笋约4
草菇约300克
玉米粒若干
做法：
玉米煮熟；草菇焯水；牛肉粒单独煸熟；再合炒，即可。（建议放点常用的调味汁，提味儿。）
神仙颜值！零难度紫薯牛奶粥，太好喝了啊
紫薯和牛奶真的很搭。
用料：
1-2个紫薯
200克牛奶
半杯米
50克板栗仁
4-5颗黄冰糖
做法：
米淘洗干净，紫薯削皮切小块，冰糖一起放锅里，我还放了几个熟的板栗，不放也可以哈，加水煮就可以了，稍微稠一点会比较好吃。所以1/2杯米，我加的水比电饭煲建议的煮粥水量还略少点。
选择煮粥模式，煮好之后加半杯鲜牛奶或纯牛奶，搅拌均匀就好了。超好吃。
酥饼
用料：
1只鸡蛋
150克花生油
150克低筋面粉
一点黑芝麻
4克小苏打
90克白糖
做法：
1、先把鸡蛋液和量好的油放进一个盘里。
2、再拿一个盘装量好的面粉和苏打粉和糖
3、把1倒进2里面，用手揉一个面团即可。 
4、用自己喜欢的模具
5、将烤箱预热180，烤15分钟 
6、烤的时间自己根据酥饼的厚度来控制即可
土豆胡萝卜肉末盖面
儿子隔几天必点
用料：
1个土豆 
1根胡萝卜
50克肉末
3克盐
1勺老抽
适量面
适量葱
2瓣蒜
28克油
做法：
胡萝卜，土豆切丁，葱切末，蒜切片
油烧热，葱蒜，提前酱油料酒腌制的肉末下锅炒，倒入土豆胡萝卜丁，老抽盐炒会放一小碗水炖熟
今天做的手工扯面，不会做的翻我菜谱
土豆熟了就可以出锅浇面条上
椰蓉西红柿软冻
营养美味的小零食
用料：
2个西红柿
适量白糖
3勺淀粉
做法：
西红柿两个洗净
洗完切块
放入料理机中打碎 西红柿很容易打好
淀粉稍多一些 更容易成型
加入少量清水充分溶解淀粉
打好的西红柿汁倒入不粘锅 加入适量白糖 倒入淀粉水
开小火搅拌
慢慢变得粘稠
刚才的一锅变成这么少 已经很粘稠了
出锅盛到干净的容器中放凉 
成型之后扣出来 容器里抹些油更方便
切成小块 看上去很像山楂糕
粘上些椰蓉 或者直接吃也很可口
营养美味 还没有拍照就被儿子吃了好几块😊
勾住了你的口水-口水鸡
春暖花开的日子里，也不能总宅在家中守着一扇四方的窗痴想，快用一盘鲜香嫩爽的囗水鸡，将春天的雨水化作口水吧！

口水鸡颜值和内涵都必须要有的，最最最重要的是做法其实很简单，开胃简单全家都喜欢。

食材主料：大鸡腿2只

配料：姜一块、料酒1汤匙、香葱2根，小米椒2个、香菜1棵、大葱1根，蒜头5瓣，辣椒面1勺，芝麻1勺，生抽3汤匙、香醋2汤匙、盐半匙，鸡汤1汤匙，芝麻油1汤匙，白糖1汤匙，食用油2汤匙

推荐电器：美的630升急速净味冰箱 1台

电器地址： https://m.suning.com/product/0000000000/000000011357838827.html?utm_source=yd-ks&utm_medium=cpc2
用料：
2大只鸡腿
一块姜
30克花生油
1汤匙辣椒面
2汤匙香醋
一整只蒜
3汤匙生抽
2汤匙料酒
1汤匙糖
半匙盐
3根小葱
1根香菜
1汤匙芝麻
1汤匙鸡汤
1根大葱
2个小米椒
做法：
1、建议能选走地鸡肉或农家鸡就不要买市场那种冰冻的鸡腿，走地鸡鸡肉肉质紧致，吃出来鸡味浓香一点，
2.我一般在农场订好几只走地鸡，放在我家美的630升净味冰箱中冷藏，这款冰箱智能调温，可以保证冷藏室处于O度却又低于O度的高保湿状态，能保持鸡肉的原鲜哦！
3.做口水鸡选鸡上肉多的部位，鸡腿最适合不过了，将鸡腿分割出来，
4.鸡腿冷水入锅，放入生姜2块，料酒1汤匙，大葱3段，大火煮开后转小火继续煮15分钟（筷子能穿透鸡肉为准）再焖10分钟，
5.煮好的鸡腿要泡冰水，这样鸡肉口感才会皮爽肉滑更入味，这个时侯冰箱的功能显得尤为重要，像我家这款冰箱拥有门上独立制冰机，制冰块超级方便，直接把净水倒进冰箱的侧门制冰冰格位置就可以了。
很多朋友来到我家说对我冰箱的门上制冰很好奇，因为这个美的630升净味冰箱双门对开，整个左边都是冷冻室，右边为冷藏室，分区很方便，小小制冰的位置刚好巧妙地设计在门上。
6.制好的冰块，按一下冰格右边push位置，
7.冰块会翻转到储冰盒里，拖出储冰盒就可以取冰块，拿取非常方便，
8.将冰块放到水中，鸡腿泡冰水20分钟，
9.沥干水后将鸡腿斩块
1
将香葱、香菜、小米椒、蒜头，姜切碎放入大碗中，辣椒面，芝麻也放入碗中
11.烧热油，淋在调料里，这样油烫过的调料才香，
12.接着加入生抽、香醋，芝麻油
加入白糖
加入盐
加入焯鸡的汤，充分拌匀调料
13.将调好的料淋在鸡肉上就可以吃了
哇，流口水啦！皮爽肉滑，鲜香辣爽
天渐渐热起来，这个凉拌菜我家基本一周做一次，冰箱冷藏一下凉凉的，让汤汁充分浸透更爽滑入味哦。
家人开始担心口水鸡放冰箱里冰镇，而冷藏室里面食物太多会串味，其实担心有点多了，当时我就冲着这款美的
BCD-630WPKZM(E)冰箱净味除菌而买的，
这款冰箱拥有[美的冰箱]独有、全球首创的净味技术PST+，通过释放活性离子，快速分解歼灭异味和细菌分子，就达到19分钟急速净味啦。那天腌了盐焗鸡，整屋都是盐焗味，放到冰箱藏一天了却一点味道都没有，净味技术真牛！
朋友都跟着我做口水鸡了，对这个味道赞不绝口，说差点连汤汁都想捞饭吃，说我这个美的630升净味冰箱制冰太方便了！的确它制冷速度超快，它还是免除霜的，特别适合家用，特别适合我家那个急性子，有时候啤酒买回来冰一会就冷冷的，很给力，

美的冰箱家嘱户晓，产品越做越好，这款是莫兰迪黑，高端时尚。
对于我家开放式厨房来说很搭哦，为我的生活带来更多新鲜与健康。
烹饪小贴士：

1.建议选走地鸡鸡腿，鸡肉肉质紧致，鸡味浓一点，

2.调料中用葱绿就不用葱白，香菜却反过来硬要多点叶要少一点，这样香味更多。

香葱一般一买就得整扎买，通常葱绿黄了葱白还有水分的，
烹饪中却往往用得最多就是葱绿，我有个保存香葱的好办法，经常把葱绿葱白分开，
水气凉干后，把葱绿放到冷柜的下方Super freeze柜保存，
我的美的630升净味冰箱冷冻可以根据需要自由设置温度，冷冻任何食物都巨方便。香葱冻硬后轻轻一碰就松散开了，即取即用，香味依旧浓郁依旧鲜绿，再不用为一整把香葱用不完而头痛了，
你看，这明明就是冷冻后的葱花，我不说你还以为是新鲜的葱呢！这冰箱冷冻保鲜食物真的很好。

3.热油烫过所有调料，香味才能彻底淅出，这步不能省，淋到鸡肉上才好吃。
就是炒青菜
绿总是基本色
用料：
一把青菜
一点猪肉
一颗辣椒
做法：
热锅冷油 炝锅 后放入猪肉 变色后放入青菜和辣椒
红糖醪糟-陈醪糟
去都江堰跑“蜀道驿传”接力马拉松时，被安利的张醪糟。百年老店，确实巴适！醪糟和红糖是好吃的关键吧，反正大排长龙，青城山镇好吃得太多了～我这个只是复刻一下。
用料：
100G汤圆粉子
30-50ML适量水
随便你鸡蛋
看自己醪糟
适量红糖
做法：
加粉子，慢慢的加水～每个牌子的吸水性不一样，所以水就少少得放。手和面～搓成圆柱就可以了。
水烧开，先放醪糟，红糖煮开。圆柱粉子自己捏成合适大小煮进去就好了。粉子浮起来就好了～
煮好后，自己加蛋～喜欢糖心蛋的就少煮几分钟～开吃！
孩子最爱的炸鸡块
孩子最爱吃外面快餐店的炸鸡块，炸鸡柳！这个特简单，做出来孩子超级爱吃！不用再去外面买了！
用料：
两个鸡胸脯肉
两小勺料酒
一小勺白胡椒粉
一勺黑胡椒粉
2个鸡蛋
两勺淀粉
少许盐
适量面包糠
做法：
鸡胸脯肉洗干净，切成小块
切成鸡肉泥
准备料酒，白胡椒粉，黑胡椒粉
鸡肉泥中加入料酒，白胡椒粉，黑胡椒粉，盐！腌制半个小时
腌好的鸡肉泥，整形成鸡块，正方形，长方形，其他形状！不要太厚，容易炸不熟！放入冰箱冷冻室冷冻成型
成型的鸡块拿出来，稍微放软点！
鸡蛋中加淀粉，盐！搅拌！
鸡块裹上鸡蛋液沾满面包糠
裹好的鸡块，进油锅炸！油温不要太高！慢慢炸！
炸至金黄捞出！晚上拍的，颜色有色差！
外表香酥，里面香嫩多汁的炸鸡块，出锅了！
豆豉麻酱火锅蘸酱
好吃简易的火锅蘸酱，超级适合喜欢豆豉和麻酱的人。
用料：
三大勺芝麻酱
一大勺李锦记豆豉香辣酱
适量水
适量白芝麻
一根葱花
适量（没有可不加）四川辣椒面
做法：
加入芝麻酱，加水搅拌均匀，芝麻酱颜色变淡，不那么浓稠。
再加入豆豉辣酱，搅拌均匀，撒上白芝麻和葱花。
最后加了婆婆用辣椒粉和熟油做的辣椒面，没有可不加，做蘸酱超好吃哟
清蒸石斑鱼
用料：
50克猪板油
1000克石斑鱼一条重约
5克精盐
0.5克味精
15克绍酒
5克葱段
25克酱油
10克姜片
做法：
将石斑鱼宰杀，洗净
在鱼身两侧剞上5刀，将猪板油切成10片
在鱼的每个刀口处塞进猪板油，姜片各1片及葱段
再取杯子一只
放入精盐、酱油和绍酒，连同鱼一起上蒸笼，用旺火蒸至鱼刀纹露骨即可
拣去葱、姜、猪板油片，撒上味精，带上蒸过的酱油味料即可食用
香辣螺蛳
用料：
1000g青壳螺蛳
2只大蒜头
1块老姜
3~5颗指天椒
2小勺麻辣酱
1碗米酒
1勺生抽酱油
小半勺老抽酱油
适量冰糖
适量味精
做法：
准备明前青壳螺蛳2斤（即1000g）
螺蛳要隔天买回家，用清水+香油养一天，这样既吐干净了泥沙，这样吃起来不会有土腥味，也更干净健康。
用老虎钳剪掉尖尖得屁股 然后淘洗干净 备用。
取大蒜头2颗、剥皮切碎备用。
取指天椒3-5颗、洗净切碎备用（不能吃辣的可以不加）。
取老姜一块、洗净切姜末备用。
取自制麻辣酱2勺备用。
起锅烧热，烧热后倒入油滑锅。滑锅后将热油倒出再加入凉油，倒入准备好的底料爆香。
爆香后倒入螺蛳翻炒，随后加入米酒，不用加水，米酒的量如图，刚好没过螺蛳即可。随后切记先不要盖盖，大火煮沸后才可盖盖焖煮（不盖盖的原因：先让酒精最大程度挥发，不然会有苦涩味）
焖煮大约5分钟后，开盖大火收汁，不用完全收干，螺蛳要有汤汁吸着吃才够味！如图所示。
出锅装盘，撒上一点点葱花点缀。开始享用吧。
Keto_酮五花肉炒花菜低GI
我简直太爱我的脆皮五花了！
用料：
适量橄榄油
200g五花肉
适量葱
bangeq花菜
半个番茄🍅
适量盐
适量辣椒粉🌶️
做法：
买好的脆皮五花肉切片.
橄榄油热锅再炸一下五花肉，完后盛出来备用.锅里剩下的油用来炒花菜.
炒到一半加一半🍅西红柿.最好放点水大火炒到快要收汁.
再把五花肉加进去一起炒.快出锅的时候加盐，和辣椒粉.
装进盒子，带去公司.
当归煮蛋
用料：
0.5根当归
10颗红枣
2枚鸡蛋
4勺红糖
做法：
先将鸡蛋煮熟，拿出。然后把红枣与当归洗净，大火煮五分钟
将鸡蛋剥好，放入。然后加入红糖，文火煮30分钟
最后，端出来就好啦！
电饭锅土豆红烧肉
简单易行，懒人居家必备~
用料：
五花肉
土豆
生抽
料酒
白砂糖
生姜
做法：
五花肉切块
生抽，料酒，白砂糖调料
土豆切块
电饭锅锅底铺上姜片，放入肉块、土豆块，浇上调料，将要没过肉块的位置。
盖上电饭锅，选“煮饭”即可。如果是智能电饭锅，等电饭锅自己报鸣即可。
菜肉馄饨
菜肉馄饨是家乡人百吃不厌的美食，而且馄饨形似元宝，还有吉祥如意的彩头。
        家乡菜喜甜，菜肉馄饨馅里面也喜欢放点糖提鲜，这和现代养生学有点相悖。
        那就放饴零卡糖吧，它0糖0脂0热量，是植物代糖。饴纯零卡糖，关注体重人群，关注糖分人群，甜蜜可以更健康。
用料：
70张馄饨皮
3斤青菜
12朵干香菇
一斤肉糜
葱姜
料酒
盐
味精
生抽
老抽
蚝油
植物油
麻油
20克饴纯零卡糖
白胡椒粉
做法：
饴纯零卡糖
成分来自植物提取
成分表
肉糜里加调料拌匀，饴纯零卡糖我加了20克，它是两倍甜度，相当于40克白砂糖。
拌好的肉馅
拌好的肉馅里面加搅碎的香菇、青菜继续拌匀。
包吧
夏日柠檬茶
最近一段时间，被我很爱喝柠檬茶的表姐传染了，忍不住做柠檬茶的冲动。虽然肯定没有外面买的柠檬茶好喝，但是一杯无添加剂的柠檬茶，绝对是消暑神器。为自己亲手制作一杯冰凉的柠檬茶吧。
用料：
适量柠檬
适量锡兰大叶红茶
适量白糖（蜂蜜也可）
少许冰块
做法：
泡好的锡兰红茶，加入适量白糖。
用筛子去掉茶渣后，等待茶凉。
用擀面棍捣碎柠檬片，加入已经凉的红茶中，加入适量冰块。
一杯柠檬茶就做好啦。
懒人早餐超级简单燕麦片
上班族，学生族闹铃一响总是习惯性多睡一会了。一睡就睡掉了吃早餐的时间。不吃早饭容易没精打采，还不利于减肥！因此今天给大家介绍懒人版早餐！duang duang duang~前一晚做完放冰箱，早上拿出来吃到或者带走都可以！（这词菜谱是左边那一罐的）
用料：
燕麦
牛奶
可可粉
酸奶
杏仁碎
香蕉
枫糖浆
做法：
首先将燕麦和牛奶酸奶加入罐中混合。燕麦和液体比例为1:1，牛和酸奶比例为3:1。用调羹搅拌均匀。
加入一勺可可粉和枫糖浆。（加入量按个人口味调整）搅拌均匀。
香蕉切片装入容器，撒上杏仁碎。放入冰箱冷藏，第二天起床就能吃啦！
姜汁红糖汤糍，儿时的味道
汤糍是温州乐清有名的风味小吃之一。记得小时候每逢佳节喜事，邻里之间会互送汤糍，以讨好彩头。 现今，对于出门在外的游子们而言，汤糍更多地代表了一种情怀与记忆。
用料：
#糍粑团
50克糯米粉
25克粳米粉/粘米粉
65克清水（面团）
#配料
5克姜粉
30克红糖
适量芝麻
适量坚果碎
1碗清水（锅内）
做法：
糯米粉、粳米粉和65g清水混匀揉成光滑较软的面团
分成10g一个的剂子，搓圆，轻压成小圆饼
锅内热油，放入小圆饼，小火煎至两面结成脆皮。
油可以少一些，用不粘锅煎
倒入一碗清水
撒入姜粉、红糖、坚果碎、黑芝麻，中火煮至圆饼上色且汤汁粘稠
期间要不时地晃动锅子，不用铲子翻炒，晃动锅子即可
出锅时先将糍粑夹至碗内，再淋上姜糖汁，一碗姜汁红糖汤糍就做好了
淡淡地姜香，甜滋滋地糍粑，这不正是儿时的味道吗
香菇三黄鸡
超级简单，而且好吃。
用料：
半只三黄鸡
5片姜
三勺料酒
一根葱
7朵香菇
三勺盐
半根胡萝卜
做法：
冷水入锅，焯一下子鸡，放点葱姜料酒
把焯的水倒了，放入热水没过鸡，加葱，姜，料酒。
拿筷子扎一下烂了，放入香菇胡萝卜盐，大火烧一会，胡萝卜烂了就出锅。
羊肉手抓饭
秋冬进补要吃羊肉，红烧、炖汤都吃腻了，来点儿不一样的吧！
用料：
500克羊肉
1根胡萝卜
1个洋葱
4杯大米
适量孜然
适量葡萄干
2勺料酒
适量盐
1个彩椒
1勺蒸鱼豉油
做法：
大米淘好后加凉水浸泡待用
羊肉切小块，加料酒和蒸鱼豉油腌制备用，胡萝卜、洋葱、彩椒切条
锅内热油，炒一半洋葱条，断生后加羊肉继续炒至变色。
加胡萝卜和剩下的洋葱，继续翻炒
加入泡好的大米，铺上彩椒条，撒适量葡萄干点缀
小火焖30分钟
撒孜然、盐翻炒
出锅啦！
sopa de verduras（西班牙名）蔬菜汤
这是我出去外食的一道墨西哥汤，觉得简单，就回家自己做起，味道一点都不输给外面吃的，而且自己做的味道更加鲜甜，这个汤是泡饭吃的
用料：
3只鸡腿整只
1个牛油果
半个洋葱
1个番茄
1小块奶酪
一大块姜
适量水
适量盐
做法：
鸡腿去皮，提前一天用盐腌制一晚
随便一个锅，姜切片，放入鸡腿，姜，水，水的量是电饭锅的三分之二，煮开之后转小火煮20分钟
等待的期间准备其他材料，把牛油果，番茄，洋葱，奶酪切丁备用
20分钟后汤关火，捞出鸡腿，姜，等稍微放凉，将肉全部取下来，手撕成条，骨头和姜都不要
将汤煮开后，放入肉，牛油果，番茄，洋葱，再次煮开五分钟，盛一点汤试试味道，不够盐再加盐，熄火之后放入奶酪搅拌即可泡饭吃
燕窝的泡发与炖煮(视频）
秋冬季节，又到了进补的时候啦。气候干燥，多吃润肺的食物，尤其是家中的老人、小孩和烟民，燕窝的润肺功效不错。各种无名咳嗽，久治不愈的顽咳，可使用燕窝辅助治疗。

    燕窝中含有的EGF人表皮生长因子可使皮肤变得光滑有弹性，有美容养颜的功效；燕窝酸可以促进宝宝大脑发育，是孕妈妈们的首选滋补品。

    今天以一个短视频跟大家分享一下燕窝的泡发和炖煮方法，想要炖出一碗好燕窝就要仔细看视频咯~

   如需交流，可➕zibuzhai哦～
用料：
1盏燕窝
适量纯净水
适量冰糖
做法：
1、取出1盏燕窝，在一个干净无油的容器里倒入纯净水，将燕窝放进去浸泡2-3小时。每种燕窝的泡发时间不尽相同，大家泡一次就知道大概需要的时间了。

2、一盏好的燕窝泡发好后是丝丝分明的，燕窝变成半透明状，手感柔软代表已经泡发好啦。如果手一捏就烂了的话，代表已经过度泡发了，过度泡发会令燕窝容易炖化水，所以一定要控制好泡发的时间。

3、将泡发好的燕窝取出，根据纹路撕成一丝丝，用燕窝的挑毛工具小镊子将缝隙里的小绒毛和杂质清理干净。
注：由于天然燕窝是手工挑毛的，不能做到100%干净，多少会有点小绒毛，如果您的燕窝看不到小绒毛的话，可能是经过了药水的浸泡去毛，建议谨慎食用。

4、清洗3遍。如果清理后依然发现有小绒毛，有两个办法：
（1）继续再挑一下，或者冲洗多几次。
（2）选择视而不见。小绒毛吃进去对人体没有影响，会新陈代谢排出体外的。哈哈哈

5、炖盅内加入适量的纯净水，炖煮25-30分钟，最后5分钟加糖。
注：
水不要加太多，刚好盖过燕窝面即可。水多容易使燕窝炖化水。
炖煮的时间也不能过久，一般炖盅25-30分钟即可。如果是功率很小的炖盅，比如BB煲一类的，则需要自己把控时间，炖多两次就能准确掌握炖煮的时间啦。
不能加糖进去一起炖，会造成燕窝化水。

6、炖好后需要马上倒出，不能让它长时间处于保温状态，否则会化水。燕窝的炖煮温度的80°以下低温炖煮的，炖盅保温的温度足以令燕窝继续处于炖煮状态，从而化水。

7、一盏好的燕窝，炖煮时会有丰富的透明小气泡，代表燕窝的纯度高。不懂看燕窝或是孕妈妈，小朋友食用的话，建议选择正规、安全的溯源码燕窝哦。
炖好就可以享用啦，可加入牛奶、椰奶、各种水果一起食用哦。
红枣枸杞银耳羹
用料：
颗
新鲜银耳一朵，红枣5颗，枸杞10颗，冰糖120克，水800克

做法：
制作方法:
银耳、红枣、枸杞和水放入主锅，盖上量杯盖，时间40分钟温度100速度反转小勺，30分钟后暂定加入冰糖
（如果上面蒸菜用温度110速度反转1）
家常菜之虾仁炒蛋
用料：
15只鲜虾
2个鸡蛋
半根黄瓜
半根胡萝卜
2勺料酒
少许盐
做法：
鲜虾剥出虾仁，去除沙线，加料酒、少量盐腌渍半小时。黄瓜、胡萝卜切片备用。
鸡蛋打散炒熟，盛出备用。虾仁炒熟，盛出备用。
另起油锅，下胡萝卜片炒至半熟，下黄瓜片，翻炒片刻后加入已炒好的鸡蛋、虾仁，加入料酒、盐，出锅。
凉拌猪耳朵
用料：
一个猪耳朵
一根葱
6片姜
6瓣蒜
2根红尖椒
2根绿尖椒
适量白胡椒粉
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量糖
适量醋
适量香菜叶
适量十三香
适量蚝油
适量香菜叶
适量芝麻油
适量白芝麻
适量色拉油
做法：
猪耳朵清洗干净，放入锅中，倒料酒，放葱,姜，焯水五分钟
焯水后，再清洗干净，再换一锅干净的水，放葱,姜，生抽，老抽，十三香，再煮二十分钟左右
大合照
猪耳朵冷却后，切丝备用
热油，放葱，姜，蒜，红尖椒，绿尖椒，爆香
放生抽，老抽，糖，醋
煮开后关火
煮好的酱汁，装在碗中，再放蚝油，白胡椒粉，芝麻油，搅拌均匀，备用
把猪耳朵，香菜叶，花生米，放在调好的酱汁中
搅拌均匀
装盘，撒白芝麻装饰
是不是看着就想吃，那就动起手来吧
不喜欢吃辣，可以不放辣椒哦！
吃一口
芋头蒸排骨
我喜欢吃芋头，老先生也喜欢吃芋头，孩子们喜欢吃排骨，所以经常做排骨，还要合着各种口味的蒸。
备忘录，记录下来，人老了，容易忘记，方便查看。
用料：
500克排骨
适量芋头
适量淀粉
适量胡椒粉
一勺蚝油
一勺生抽
一勺料酒
适量油
适量香鼓王
适量姜
适量红辣椒
做法：
部分调料
。
芋头
排骨清洗干净，泡在水里，去掉血水，然后热水再清洗，把所有调料都放进去腌制，最好腌制一个小时，红辣椒先别放。
芋头放在底下，腌制好的排骨在上面，我是在高压锅蒸20分钟。
撒点红辣椒，芹菜，漂亮上桌。
五彩螺肉
螺肉买了好几天了，本来想买鲜百合来炒这个螺肉的，想不到跑了2家超市都没买着。东西没想买的时候满眼都是，可是到了要买了就到处都找不着。没办法，只好又清理冰箱的材料了。
用料：
600克东风螺肉
3根小黄瓜
1/4个红椒
1/4个黄椒
2根葱
2-3片姜
2大匙蚝油
2大匙玉米油
1/2茶匙糖
适量水淀粉
2茶匙料酒
1/2茶匙盐
做法：
螺肉解冻，冲洗干净，挤干水份，放盐和料酒腌10分钟
小黄瓜切小块
红黄椒切小块
葱切葱花，姜切片
热油锅，把姜片，葱白爆香
放入黄瓜，红黄椒炒片刻
放入螺肉炒2-3分钟
放入蚝油和糖继续炒3，4分钟
倒入水淀粉勾芡即可。颜色艳丽，爽脆可口
【山姆的厨房】香浓奶酪通心粉
山姆大叔送来的通心粉做成了山姆大叔最爱的cheese macaroni 
这个梗懂了咩
超级经典的通心粉做法

三人份
用料：
150gDaily Chef 彩色通心粉
250ml牛奶
100g培根
100g奶酪碎
20g黄油
30g面粉
1/2tsp肉豆蔻
盐
黑胡椒
做法：
按照包装上的说明，把通心粉放入少许盐的开水中煮9分钟。
烤箱预热180度。
将培根切成小丁，放煎锅中煎出油。
制作白酱：
将黄油放入锅中融化，加入面粉，搅拌至面粉和黄油完全融合成奶油面粉糊。倒入牛奶，一直搅拌，直到完全融合。
加入肉豆蔻、盐、黑胡椒调味。
将2/3的奶酪放入酱中，加入炒好的培根，搅拌均匀到奶酪融化。
将煮好的一面放入奶酪酱中拌匀。倒入抹好油的烤盘中，撒上剩余的奶酪。
放入预热好的烤箱中，以180度烤30分钟左右。
家庭版蒜蓉烤生蚝
张先生超级喜欢吃生蚝，妥妥的抓住他的胃
用料：
10瓣蒜
1个小米椒
适量生抽
适量耗油
适量油
适量料酒
做法：
把生蚝外面冲干净，带上手套，工具把生蚝撬开，我用的小刀和剪刀，撬开后冲洗一下里面的碎壳和沙，控干水摆盘
起锅烧油倒蒜泥（用刀把大蒜剁碎）煸炒出香味，倒入料酒耗油生抽，可以少加一点点白糖提鲜，炒好的蒜蓉盛到碗里用小勺挨个放，小米椒烤好后放更好
这个是没有放小米椒放多了点生抽的一盘
烤箱预热上下火200℃烤10分钟，我喜欢吃熟一点的，可以根据自己喜好调节时间
烤好的样子，开吃
素炒青椒
妈妈教的！没肉！但一定要试下很好吃！我只是炒了一只示范一下我自己都可以吃两个的
用料：
1只青椒（圆椒就是那种不辣的厚厚的）
少许蒜片
一铲（炒菜铲哈哈）酱油（我用了味极鲜…因为这个不用盐所以全部咸味靠酱油）
适量花生油
一勺（看自己喜欢）糖
做法：
青椒掰好
我比较喜欢吃炒的蒜所以多弄了点
油热后放入蒜翻炒，加入青椒
待青椒表面快要变白（大概两分钟？）加入酱油…翻炒一下加入糖
边缘变色之后（大概再过一两分钟？）就可以出锅啦
鲫鱼豆腐汤
用料：
1条野生鲫鱼
3块豆腐
姜
葱
做法：
鲫鱼处理好，打干净鱼鳞处理好内脏，两面分别划三刀，加入适量盐和姜片腌制一会
锅中烧热油，放入鲫鱼煎至两面微黄，我煎的时间不够长所以汤汁没有那么浓，煎到家了的汤汁应该是很浓很浓的乳白色
鱼煎好后加入适量水，烧开，豆腐切片放入汤中，葱白切长段放入汤中大火烧开后改小火慢慢炖，炖到汤汁浓白再加入适量盐和糖调味即可，嗯，很香很甜
椰子鸡火锅在家吃
椰子鸡火锅味道鲜美，可是在家吃饭才是最自在呢！
用料：
个椰子
只鸡
3块沙姜
一份杂菇
一份菜心
2颗娃娃菜
1根铁棍山药
2根玉米
做法：
买到好材料最重要。
老板削椰子的技术杠杠的，他看我拍照，问我会不会发抖音？我说，对不起😭我不会玩抖音。
鸡切好用清水洗干净
各种菜洗好备用
把椰子肉切片，加上椰子水一起煮开
煮开以后把鸡放进去，水滚后10分钟就可以吃了。

调料可以用生抽加沙姜末，喜欢吃辣椒就再加一些指天椒圈。
黄金火腿蛋炒饭
用料：
适量火腿
1个鸡蛋
适量剩饭
2个朝天椒
适量葱花
做法：
切好葱花，火腿，辣椒🌶️
把上一部切好的东西放入剩饭中，在打一个鸡蛋在剩饭里，搅拌均匀，放入盐腌20分钟
然后入锅炒熟就可以了