xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
健康好吃韩式拌饭（附灵魂酱汁配方）
我认为每一种流传下来的，百姓常做的具有民族特色/地方风味的美食，都有它足以流传下来的理由：美味、健康、做法简单，却吃起来满足。春天里蔬菜这么多，来做简单好吃的韩式拌饭呀～（以下配料为两人份）
用料：
2碗米饭
三分之一个西葫芦
半根胡萝卜
5朵香菇
4颗菠菜
2个鸡蛋
适量黄豆芽
2勺韩式辣酱
2瓣蒜
三分之二勺蜂蜜
2克白糖
10滴柠檬汁（可用白醋替代）
二分之一勺香油
适量泡菜
一点葱花（可选）
2克白芝麻（可选）
1片海苔碎（可选）
做法：
准备食材。先蒸米饭。蔬菜全部洗净，香菇提前泡发，胡萝卜、西葫芦用擦丝器擦丝（胡萝卜与西葫芦之后会用油先炒）菠菜、豆芽洗净分开放。两瓣蒜切蒜末，葱切葱花。用小锅接水烧开准备焯蔬菜。
等水开的过程中先来调配酱汁。辣酱首推清净园辣酱，真的很好吃😋。酱汁配比为：2勺辣酱+2瓣蒜的蒜末+三分之二勺蜂蜜+半勺香油+10滴柠檬汁+4勺温开水，搅和搅和，把酱汁调匀。（注：如果喜欢辣，那么辣酱可以来三勺，最好用柠檬汁，如果没柠檬汁可以用白醋代替，如果没蜂蜜可以用半勺糖代替，我喜欢吃甜的，在有蜂蜜的基础上加了2g糖。这里的勺指的是标准的餐具勺，以及由于辣酱本身已经很咸，除非你口味重否则不建议各位小可爱加盐）
水开了，焯菜的水里撒一点盐（和一点油，我懒得刷锅，只放了盐）可以让蔬菜颜色更好。先放豆芽焯熟后盛出。
接着继续焯菠菜之后盛出。（中间来一刀，最好先放梗后放叶子）
锅里水倒掉，擦干锅，放油放葱花煸香后放西葫芦丝翻炒，加一点盐，几滴香油调味，盛出。
不用刷锅，刚才炒完西葫芦锅里油不够的话继续少续一点油，放葱花（可省略），炒胡萝卜丝，加一点盐一点糖调味，盛出。
放切好的香菇，加一点盐，一点香油调味，放一点水，把香菇焖熟，盛出。
两个鸡蛋做成水波蛋，（也可以做成煎蛋。看你们哪个做的熟练）
盛米饭打底。
一点一点把配菜团团摆上去，有泡菜的话也摆上去，鸡蛋放在中间（国内的鸡蛋没有灭菌尽量不要生食，除非可食用生鸡蛋）。
淋上调配好的酱汁，如果有白芝麻和海苔碎的话，可以再做作地洒上白芝麻与海苔碎～
拌一拌，真的超级好吃！配上韩剧边吃边看美味有加分哈哈哈😄
老虎蛋糕
用料：
戚风蛋糕
动物奶油
水果
做法：
眼睛嘴巴应该再画得大一点
牛肉苏伯汤/罗宋汤
用料：
1000克牛肉
2个土豆
半个绿甘蓝
2个西红柿
#香料
3片姜
1段葱
2片香叶
2个八角
1块桂皮
2-3个干辣椒（可选）
包#调料
适量番茄沙司
2勺生抽
2勺料酒
半勺老抽
1勺蚝油
1小勺盐
做法：
牛肉泡水两小时左右，中途换两次水。冷水下锅+料酒+姜，水开后再煮5分钟。撇去浮沫，捞出后用热水、热水、热水，洗干净。
用油把香料炒出香味（干辣椒可选，我家母后做这个汤不放，我个人觉得放了有股干香味）
放入牛肉，翻炒均匀
放入除盐+番茄沙司之外的所有调料
翻炒大概1-2分钟，牛肉上色
倒入没过牛肉3cm左右的热水、热水、热水，大火煮开，小火炖60分钟
怎么总有人问要不要盖盖炖呢，答案是：要。（如果用高压锅，就炖煮20-25分钟。）
这是炖60分钟之后的。如果肉放的比较多，就盛出一部分，可以做其他菜用，我就盛出了一碗，给小怪兽煮面条吃。
西红柿去皮，切碎，炒至出汁。用铲子使劲怼它，不用怜香惜玉。
按自己口味加一些番茄沙司，炒匀。（如果加的是纯番茄酱，就在这一步加一些糖调味）
土豆切滚刀块，加到里面
加入包菜，我喜欢手撕的
炒匀，加一些盐，加速包菜变软
倒入炖锅，烧开之后，再炖煮15-20分钟，时间按自己喜欢的软烂程度定。
炖好之后尝一下，看看要不要补盐。不建议太咸，还要喝汤呢。
富含超多维C的柠檬挞，夏天越吃越白的小点心
【清香柠檬挞】柠檬树上柠檬果，柠檬树下你和我。柠檬本身富含大量维C，在做成甜品后，保留了柠檬的清香，去除掉了酸涩的口感。这款柠檬挞，从挞液到挞皮都散发着淡淡的柠檬香，嫩黄色的外形让人爱不释手。当它被送入口中时，细腻轻盈的柠檬挞液和挞皮相互交织，甜而不腻，口感丰富，是一款非常适合夏天的小点心。
用料：
#柠檬凝乳
1个柠檬
25g无盐黄油
40g细砂糖
1个鸡蛋
适量柠檬屑
#饼干底
50g无盐黄油
25g糖粉
半个柠檬屑
1g盐
20g蛋液
95g低筋面粉
5g柠檬汁
做法：
柠檬对切，将柠檬汁挤入锅中，依次加入无盐黄油、细砂糖、鸡蛋、柠檬屑，隔水加热搅拌至浓稠状，冷却备用
将软化的无盐黄油、糖粉、盐、柠檬汁倒入锅中，打发至蓬松发白
多次加入蛋液拌匀
加入过筛的低筋面粉拌匀，继续加入柠檬屑拌匀
面团冷藏30分钟后取小团揉圆压扁
模具刷油沾上一层面粉填入面皮，按捏均匀，保证每个边厚度相同，底部用竹签扎小孔
烤箱预热上下火150℃，烘烤20分钟左右即可
冷却后挤上柠檬凝乳，适量柠檬屑，装饰薄荷即可
鲍汁干鲍鱼
为了纪念夫妻结婚三周年，亲自用心下厨做一道太太没吃过的菜。
用料：
6只鲍鱼
1只鸡
1斤排骨
10只鸡脚
1斤腩肉
一两虾米
一两干贝
6朵西兰花
1根白萝卜
6干芦笋
小半瓶蚝油
20克冰糖
做法：
准备好6只干鲍鱼
需三天时间泡发
将所有肉类一起放锅中加入少许料酒和大量的水，烧开后慢火炖煮24小时，注意不要糊底。
转瓦煲弃汤渣，留浓汤收汁入味。
起锅好炒糖色，倒入熬好的汤汁，加入少许老抽上色，继续焖煮上色入味。
摆盘，大功率告成。
麻酱鸡丝荞麦冷面
夏天就是该吃冷面的季节！
用料：
适量荞麦面
适量鸡丝
半根黄瓜
适量芝麻酱
一根辣椒
3、5瓣蒜瓣
做法：
食材合影
黄瓜、辣椒切丝，蒜瓣切成末；芝麻酱加盐加水，拌匀
荞麦面煮熟，过冰水备用
面沥过水后，盖所有码子
包括鸡丝
搅拌均匀开吃~
菌菇饭
用料：
草菇
姬菇
米饭
五花肉
肉汤
盐
葱
油
做法：
蘑菇的品种不一定是这二样，可以随意放自己喜欢的。因为菌菇会出水，况且还有红烧肉的汤汁，所以烧饭的水可以少加些
如果你喜欢加些青菜在里面，则加水至米一样高就行了
菌菇爆炒可以时间长一些，这样吃着更香
电饭锅煮饭档的显示灯跳转后，不要急于开盖，让它焖10多分钟再开，否则饭容易夹生
香香的米饭出锅了~~~
简单易做的香蕉苹果派
2020年第一天  
悠闲的午后 
来一份苹果香蕉派
用料：
1个苹果
1个鸡蛋
3根香蕉
适量黄油
适量 或者糖也可以糖粉
用来撒表面 没有可忽略糖粉
2张手抓饼
做法：
香蕉苹果去皮，切碎。
加黄油融化，先倒苹果炒，再倒香蕉，香蕉比较容易化。加入糖适量。一起翻炒几分钟。淀粉用水勾兑一下倒入。继续翻炒。
两张手抓饼，一张铺底，一张切条。
将炒好的香蕉苹果倒入烤盘中。放上条状的手抓饼码好。
刷一层蛋液。
放入烤箱200度烤20分钟左右。不同烤箱脾气不同。
撒上糖粉，收工！开吃！
懒人日式炸鸡
用料：
1只鸡腿肉
1包日清炸鸡粉
做法：
鸡腿肉去骨切成一口块
我用的冰鲜的鸡肉，腥味比较小。冻鲜鸡腿的话可以加少许料酒和酱油去腥。
重点来了！就是日清炸鸡粉，一包能用4个鸡腿肉。直接倒入炸鸡粉裹匀
静止3分钟
油温6成（筷子周围冒小泡）下锅炸熟。出锅。就是炒鸡美味的日式炸鸡了。可以配七味或美乃滋。
内脂豆腐家常版
简简单单，幸福
用料：
1盒内酯豆腐
1个皮蛋
4分之1尖椒
100克花生碎
半根葱
20克白糖 
做法：
第一步:准备内脂豆腐一块切片，摆放盘内。
第二步:一个空碗放入 生抽2勺、醋1勺、白糖1勺，香油1勺，蚝油1勺，盐半勺，凉白开3勺搅拌均匀。(比例可自行调整)
第三步：皮蛋切小块，切葱花，切尖椒小块，和花生碎摆放在豆腐上方，浇上汤汁即可。

附花生碎做法：准备生花生，锅内放入少量油。油温30度放入花生，小火煎3分钟出锅，放凉拿刀背部压碎即可。
清炒章鱼
来自家乡的味道
用料：
3只章鱼
3根葱
1根香菜
2块沙姜
做法：
章鱼去除内脏，黑腺，切块
葱切段，香菜切段，沙姜切沫
锅中入油，倒入沙姜，倒入章鱼，翻炒一分钟，加入开水，与章鱼齐平，焖煮

水开后翻炒，倒入葱头段，翻炒一分钟，焖煮，倒入葱段，香菜，翻炒三分钟，加盐调味
牛奶馒头
用料：
500克面粉
6克酵母
1袋/234g牛奶
适量水
150克糖
做法：
牛奶热一下，别手残
就一会会就好，温度大概是体温
太烫会把酵母们烫死啦
把酵母放进牛奶里 搅拌均匀 放10分钟 让酵母们做好思想准备 好准备开工干活
把融化好的牛奶酵母液体 
倒进面粉里 搅拌至絮状
白糖倒入面团中 揉揉揉
然后 依照面粉黏度状态 据实际情况加入一点水 别手残 真的就是一点 
反正最后 三光状态 面光 盆光 手光 即都没有粘乎的面粉团 
面团放置 让它发至原状态的2倍大


发好 将面团揉成粗长条状/粗条
（长条，可做成普通馒头状）
（粗条，可做成花卷状馒头。用擀面杖 擀平 再卷起来）
a
b
c
d
e
鲟鱼两吃
这条鲟鱼比较小，所以做了两吃…其实很简单快手的，营养丰富又美味
用料：
一条鲟鱼
适量葱丝
适量姜丝
两大勺蒸鱼豉油
少许盐
两大勺料酒
适量花椒粒
做法：
鲟鱼收拾干净，去腮。（我从鱼市买来就收拾好了，自己取的鱼鳃）
头和尾切下来
炒锅烧热，放油烧热，放入肥一点的猪肉，炒香，放入鲟鱼头和鲟鱼尾煎炸，放入适量姜片，倒入热水大火烧开，转而倒入砂锅，小火慢炖30分钟，出锅时再放盐调味，喜欢香菜的可以加香菜末。
鱼身用刀割一下，以便入味。放少许盐和料酒，加入姜丝和葱丝腌制十五至二十分钟。
蒸锅烧开水，把腌制好的鱼身放入盘子里，旧的葱丝姜丝就不要了，粘了很多黏液。上锅大火开蒸八分钟，最多十四分钟，时间长了鱼肉就不嫩了。
鱼出锅，切葱丝辣椒丝点缀。淋入两大勺蒸鱼豉油，炒锅烧热油，放入花椒粒炒香，浇到鱼身上。（我犯懒没把花椒取出来…不太好）
青椒土豆片炒肉（新手）
作为刚开始学做饭的手残党，避免做饭时手忙脚乱、炒不熟或味道不美，以下炒菜顺序可以借鉴一下。
中午刚做的，自己很满意，分享给大家🤗
用料：
2个青椒
半个土豆
25克猪肉
少许葱蒜
1小勺花椒面
少许蚝油
少许酱油
少许生抽
少许盐
做法：
准备食材:
1.葱切丁、蒜切片、
2.青椒用手掰成小块，土豆切成片，肉切片，

开始烹饪:
1、锅中倒油，油热放入青椒，翻炒至断生（变色），盛出
2、锅中放入葱蒜、少许花椒面，放入肉片翻炒至变色，随后放入土豆片翻炒，加入蚝油、酱油、生抽
3、土豆片炒到变色后加盐翻炒均匀，
4、锅中添水，不用没过菜，盖锅盖焖一分钟，加入青椒，焖两分钟
5、出锅。
圆白菜粉丝鸡蛋饺子
周末没事，来顿素饺子。
用料：
半颗圆白菜
一小捆粉丝
3个鸡蛋
适量盐
适量酱油
适量大豆油
200-300克面粉
适量水
适量葱
做法：
圆白菜切碎，放入容器待用。
粉丝泡软，切碎，待用。
锅中倒适量油，放入打好的鸡蛋，用筷子翻炒，后晾凉。
将切好的圆白菜粉丝，鸡蛋放入容器中，加入适量葱、油、酱油、盐搅拌均匀。
面粉加水揉成光滑的面团。醒5-10分钟，后包成饺子（包的过程忘照皂片了😅😅）。
锅中加适量水烧开放入包好的饺子，煮熟后捞出。
焦糖奶油~~一款带有阿尔卑斯风味的焦糖奶油制作
一款带有阿尔卑斯风味的焦糖奶油制作，
由学校教学团队倾尽半年时间研发，特殊的制作工艺，独家配方！首次公开！！
打破焦糖奶油抹面的困扰，这一款即可裱花装饰又可抹面的焦糖奶油，也是相当的矫情呀，制作步骤上稍有不到位，就会影响最终口感哦~~
小伙伴一定要仔细学习啦~~
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用料：
96克奶油1
0.6支香草荚
120克细糖
11克吉利丁冻
96克奶油2
做法：
将奶油1与香草荚加热煮沸
如图：
如图：
煮沸后放旁边备用
取复合底锅将锅烧热
加入细糖
用中小火煮至焦糖色
中间不建议一直翻拌，这样会使糖结晶，从而产生颗粒哦
煮至糖完全融化并呈现金黄色
如图：
加入前面备用的奶油1与香草荚
煮至均匀后关火
然后加入吉利丁冻（这里吉利丁冻也可以用1.6克吉利丁粉+6.4克水搅拌均匀直接加入哦）
搅拌至吉利丁完全融化
到在容器里加入奶油2
如图：
然后用均质机搅拌均匀
这里没有均质机也可以直接用蛋抽搅拌均匀（为什么用均质机视频教程有详细介绍哦~~）
然后贴面冷藏6小时后再打发
贴面是是为了空气中的水分进入奶油当中，从而使奶油产生水珠，这样容易使奶油变质哦~~
所以建议大家所有可直接使用的半成品都需贴面保存
这样更健康~卫生哦
奶油冷藏6小时后，准备打发之前，建议把打蛋桶及打蛋球进冰箱冷藏半小时以上
直到整个桶及球与奶油温度接近
这是奶油冷藏6小时后的状态
会呈现果冻状，这说明吉利丁已经产生作品啦
然后倒入以及冷藏的打蛋桶及打蛋球中
用中低速或者中速打发
这样会使奶油呈现细腻的状态，顺滑的口感
太慢速度打发呢，会使奶油打发时间过长，奶油打发环境温度上升，这样打起来的奶油就会变希及较软的状态
太快呢，会使奶油包入大的空气，从而使奶油支撑效果不好，容易变希或者变软哦
奶油打发至粗的纹路状即可
详细教程可观看视频哦
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肉松鸡蛋卷
感觉没有啥厉害的教程可写。。。
用料：
鸡蛋
肉松
做法：
请点开看步骤图
恩
恩
恩完成
金针菇炒肉丝
很下饭哦！
用料：
适量金针菇
适量肉
少许青椒
少许盐
少许鸡精
少许酱油
少许醋
少许糖
少许淀粉
做法：
肉切丝，加入酱油、醋、糖、淀粉，抓匀腌制片刻备用
金针菇洗净、青椒切丝
热油，下肉丝炒熟，捞出备用
视油锅的油量适当添加，加入青椒丝翻炒30秒，加入金针菇翻炒片刻，加锅盖中小火焖煮一会儿
加入盐、鸡精、肉丝翻炒均匀即可出锅
宝宝辅食 蛋糕仔牛奶炖蛋
这款炖蛋是我心血来潮做的，跟炖蛋里面加吐司的感觉差不多，但是放蛋糕做出来的味道更香浓一些。
用料：
1个鸡蛋
110克鲜奶
1-2个迷你蛋糕
做法：
鸡蛋打散，边搅拌蛋液边加入热牛奶（一岁内的宝宝建议用配方奶）搅拌均匀，过筛一下筛掉泡泡。备用。
小蛋糕一到两个，我这个蛋糕小，用了两个，其中一个分开几小块放底下，另一个整个放上面。我买的蛋糕是图片那么大一个的，大家也可以用杯子蛋糕弄成小块放进蛋液里。
沿着碗边倒入温热牛奶蛋液，静置5分钟。
然后盖上盖子或保鲜膜（保鲜膜要用牙签在四周插几个洞），水开后放蒸锅蒸20分钟，关火后焖5分钟开吃。（蛋液渗进蛋糕里，蒸出来口感特别的滋润，非常棒。）
雪梨白萝卜泥
喜宝上幼儿园一个月了，感冒总是断断续续，体制如此好的他，居然开始咳嗽，嗓子有痰，那哪行，喜宝妈妈特别爱儿子，希望能通过食疗帮助到宝宝，也帮助到所有的宝宝，（食疗简单易做。）
用料：
一个雪梨
三分之一白萝卜
做法：
白萝卜洗净去皮，雪梨洗净去皮
白萝卜切丁
雪梨去核，切片。
下水煮雪梨，煮至透明捞出，带一点煮梨水。
白萝卜丁下水煮
用漏网捞出
倒入搅拌机，加入20ml凉白开，打成泥
雪梨白萝卜泥做好啦～
炖猪蹄
用料：
一只猪蹄
根据个人口味定冰糖
片姜
个八角
粒花椒
勺料酒
根葱
勺老抽
克盐
做法：
猪脚过水煮出血水，洗净备用；
冰糖炒出焦色，放猪脚进去上色；
上色之后放花椒，八角，姜片，葱段，料酒翻炒出香味；
最后将炒出香味的猪蹄放进砂锅里面小火炖煮两个小时,就可出锅了！
萝卜汤
用料：
半根白萝卜
适量香菜
适量盐
1小勺香油
1个大料
做法：
白萝卜和姜切丝，香菜切段
大料和姜丝煮开下白萝卜
煮开关火加盐和香油香菜调味
自制芒果干（不用糖水煮）
芒果需要挑选稍硬点的，建议用小台芒，甜度较高，不加糖成品也是甜甜的
用料：
9个芒果
烤箱
做法：
芒果洗净去皮
从果蒂端入刀，芒果较小一个芒果分了两片，片的时候一定要小心！
烤箱80度+热风功能六个小时
这是在烤箱里待了六小时，又在餐桌上晾了一天一夜的芒果干
这是切片后直接在阳台晾晒三天两夜的芒果干
黄瓜凉拌鸡胸肉
夏天必备凉拌快手菜！
用料：
半根黄瓜
适量鸡胸肉
3片香叶
2个八角
8个花椒
两盖子-料酒盖子料酒
适量芝麻油
适量盐
适量糖
少量鸡精粉
三片姜
一小根葱
适量香菜
一小个辣椒
做法：
锅里加适量水，加入鸡胸肉，姜，香叶，八角，花椒，料酒，葱开火🔥煮，水开转中小火继续煮二十分钟，然后关火焖五分钟。煮鸡肉时间根据鸡肉的厚度有所变化。
黄瓜切丝，辣椒，香菜切碎备用。
鸡胸肉撕成丝，加入黄瓜丝，香菜，盐，糖，芝麻油，鸡精粉搅拌均匀，最后洒上辣椒即可。
懒人排骨饭
荤素搭配，简单方便😁
用料：
半根玉米
适量大米
250克排骨
一勺酱油
适量姜
一根胡萝卜
适量盐
适量杏鲍菇
4根豆角
适量黑木耳
做法：
准备好食材（建议把豆角换成豆子，颜色口感更好。😂）
排骨绰水，沥干备用。
把配菜切好。
热锅倒入适量食用油，中火，生姜大蒜爆香。
倒入排骨翻炒。
小火，加入适量生抽上色，放入适量食盐，继续翻炒。
倒入适量开水，大火煮开，再换中小火盖上盖子焖煮十分钟左右。
把配菜平铺在大米上。
将排骨以及汤汁全部倒入锅里，如果汤汁较少，要加入适量白开水。
按煮饭键，煮好后用饭勺适当搅拌，当当当，懒人排骨饭成功出锅啦！
比蛋糕还要好吃的千层饼
非常好吃，赶快做起来吧！
用料：
200克面粉
100克水
3克酵母
5克白糖
油酥部分
适量面粉
适量油
适量盐
做法：
温水，酵母，糖，混合融化。倒入面粉中，搅成絮状。揉成面团，放到温暖潮湿的环境中发至两倍大。
排气
擀成薄薄的长方形
油酥部分混合，调成如图浓稠的糊状。
均匀的抹上油酥
切成如图的样子
如图
如图
最后是这个样子的，把开口部分捏起来
撒上芝麻轻轻的擀成这样。不要太用力。
放入蒸屉中二次发酵，大概20分钟
上锅蒸熟
平底锅中抹油，把蒸好的饼放进去，煎至两面微黄，我的平底锅有点小，我是切开煎的
出锅
分切
吃吧
好吃诶！表面是脆脆的，里面很宣软，吃起来像蛋糕一样，也太好吃了吧
快手蛋薄饼【凯度蒸烤箱版】
最近比较风靡蛋薄饼，今天就来教大家如何用蒸烤箱制作。
用料：
3个鸡蛋
110克清水
70克面粉
适量盐
适量小葱
做法：
准备所有食材
鸡蛋液加入适量的盐搅拌均匀
筛入面粉，搅拌至充分融合一起
倒入葱花再搅拌均匀
准备一个干净的烤盘，倒入适量的油，用刷子刷均匀
倒入鸡蛋糊、左右摇晃均匀
放入蒸烤箱选择顶部蒸烤模式170度烤10分钟
出炉，用刮板铲成一卷一卷的蛋卷
装盘、挤适量的番茄酱，即可食用
懒人版家常菜-杏鲍菇炒肉
用料：
少许蚝油
少许盐
1瓣蒜
少许酱油
少许十三香
一人食量瘦肉
2个杏鲍菇
做法：
瘦肉切小片，放入少许酱油、十三香搅拌，静置备用
杏鲍菇切片备用
锅里加入花生油、蒜瓣，待油热后，加入瘦肉爆炒
瘦肉颜色变白后，加入杏鲍菇大火炒，开始可加入少少少许水炒，避免变焦，后面杏鲍菇会慢慢出很多水，静置煮2分钟，然后加入少许盐、蚝油，大火收汁
下饭的杏鲍菇炒肉就完成✅啦
贝嫂的加餐 - 鹰嘴豆泥 Hummus
贝嫂拥有自己的时尚帝国和四个孩子，保持着魔鬼身材和旺盛的精力！探秘一下她的食谱，你会发现贝嫂的固定加餐正是鹰嘴豆泥配小胡萝卜！视频演示了风靡全球的健康能量食品鹰嘴豆泥的制作。

更多全球美食风俗与食物知识的文章在微信公众号【黎昕Cathy的阳光厨房】欢迎关注阅读。

海外同学请到YouTube搜索【黎昕Cathy Zhang】观看视频
用料：
1杯干的鹰嘴豆
2-3茶匙芝麻酱
1/4茶匙孜然粉
1瓣大蒜
2-3汤匙橄榄油
适量，调整鹰嘴豆泥的浓稠程度煮鹰嘴豆的水（或者纯净水）
适量调味盐
半个挤汁柠檬
做法：
把干的鹰嘴豆浸泡一夜。
浸泡后的鹰嘴豆会膨胀一倍。
把鹰嘴豆煮半小时以上，直至煮软。
将鹰嘴豆捞出，倒入食物处理机或食物搅拌机中。煮鹰嘴豆的水保留待用。
添加2茶匙芝麻酱，大蒜和孜然粉，初步搅打。然后加入橄榄油，搅打。再加入煮鹰嘴豆的水，继续搅打。添加盐调整味道。
搅打至成为泥状。
把鹰嘴豆泥放入碗或者盘子中，倒上少许橄榄油，放上任何你喜欢的香料和香草，比如辣椒粉，小葱，香菜，西芹等等
鹰嘴豆泥可以随意搭配蔬菜和面食。
奶香红薯馒头宝宝辅食东菱面包机版零失败
新手辅食小白妈妈 简直手残党妈妈代表。手动做了好几次失败的 后来发现我的东菱面包机简直是个宝 什么都能做 从此在辅食成功的道路上越走越远
用料：
250克中筋面粉
2.5克酵母
150g 红薯
15g 奶粉
60克温开水
做法：
150G红薯放锅蒸10分钟 我切的很薄  一定要蒸熟。蒸好后用压成泥 或者辅食机搅拌好 取出待用
把面粉250g 奶粉15g 温开水60g 酵母2.5克用称称好备用。把奶粉和温开水混合放凉在用哦
这部无敌重要。一定要照做.....另外拿拿温开水10g 左右倒入酵母 进行发酵。最好 放在温热一点的环境中发酵 5分钟左右 我是蒸好了红薯。锅里大概还有余温 大概4
50度左右 ？把酵母放在锅中盖上盖子
把混合的牛奶先倒入面包机 在倒入面粉 加入红薯泥和酵母水
东菱面包机8的功能键 和面 15分钟
和好的面团  拿出揉成一个圆团放入面包机 准备进行发酵
功能10进行发酵 1个小时哦 
面团发酵1个小时后 出现这种蜂窝才可以哦 这个图我忘记拍了 找了个别人的示意一下
面团拿出来 少量多次的 和面粉揉搓在一起 不可以一次放太多面粉 一下次太干就尴尬了
一直揉到 面团捏进去不粘手。面团就揉好啦
搓成一个长条就可以开始切啦 手残党的我表示搓成这样已经很棒了。啊哈哈
这部无敌重要 一定要做  锅中加入冷水 那个垫布记得弄湿 把馒头放入。进行二次发酵20分钟 再开大火蒸10分钟后 打开锅盖 在馒头的表皮散一点冷开水 再继续蒸5分钟
完成啦 我孩子9个月 就喜欢吃馒头 无奈只好自己做啦。虽然失败过 现在每次都很成功 手残党的妈妈们 希望你们可以都试试 会成功的哈
这一碗盛夏里凉凉续命的缤纷什果冰粥（脆果版）
盛夏里骄阳似火，呈上这一碗美丽“冻”人的冰粥，缤纷多彩的鲜果养颜养眼，细细品味美味尽在其中。
用料：
冻过的冰粥
自制椰子冻
适量脆果
少许麦片，玉米片，坚果
切丁随意各式水果
随意蜂蜜，酸奶
做法：

大米和糯米以5：1的比例混合洗净，一次性加足水，浸泡20分钟左右，放电饭煲里按下煮熟，把煮好的白粥盛出彻底晾凉，放冷冻，是冷冻噢，冷冻一小时，取出，用勺子挖出一个个小块，我是放硅胶模冷冻的，便于取出。
脆果：面粉和糯米粉1:1比例，温水搓圆，热油慢炸，起锅，少量油冰糖炒糖色，再倒入小圆子裹均上色
各种应季水果切丁，玉米片，麦片，脆果，坚果预先准备着


开始，一层冰粥，一层豆子，一层水果，一层坚果
最后淋上自制椰子冻和蜂蜜（用酸奶代替也是很好的）
拿起小勺开动开动吧！
青椒炒鸡
点外卖吃了个青椒牛蛙觉得好吃，闲时就想吃鸡，不想点外卖就自己动手做了😊
用料：
3只鸡腿
4个线椒
半个蒜
1勺酱油
1勺生抽
勺蚝油
适量姜
半勺料酒
适量花椒油
红色4个小米椒
适量盐
2片白菜埂
3根香菜
1小勺王守义十三香
做法：
1.将鸡腿洗净剁小块。2.将料酒酱油生抽耗油花椒油姜放进去腌20分钟。
3.将藕洗净。4.将藕切成藕丁放点清水加白醋泡一下捞出过水焯一下备用。
5.将辣椒切圈备用。
6.将油中小火烧热放鸡肉。7.待鸡肉炸至金黄捞出备用。
8.把姜蒜在锅里爆香下辣椒圈，再下鸡肉爆一下。
9.再把藕丁跟白菜条放入锅加点盐跟十三香翻炒下，最后加点香菜出锅了，好看又好吃。
清明果
用料：
3斤米粉
1斤糯米粉
3斤猪肉
1个明火干
4两雪菜
盐适量
鸡精适量
料酒适量
味极鲜酱油
柚子叶数量
做法：
选择新鲜的棉菜洗干净，焯水
加入面粉棉菜揉成这样的面，白色袋子里一样的哦
准备好自己喜欢的配料，炒好
包成这样面包一样的包子
2种配料参考
上锅蒸20分钟就可以起锅了，美味，下面需要垫菜叶，或者柚子叶，我用的是柚子叶
随意火腿肠煎饼
我做的是随意版，家里有什么放什么的喔！大家都可以发挥滴！
用料：
面粉与杂粮粉3:1（纯面粉都可以）、鸡蛋、青菜、芝麻、芝士、火腿肠、花生酱、辣椒酱、老干妈
做法：
准备阶段：面粉和杂粮粉混合，加入适当水，搅拌成流动的浆糊。。。家里没有甜面酱，有花生酱、辣酱酱、老干妈，根据自己喜欢的口味混合搅拌好。最后切长条片状火腿肠，不粘锅两面煎饼一下。
开始煎饼：全程小火，不粘锅，倒入面糊，刮开
打入鸡蛋，打散
鸡蛋打散，还没干就加入芝士、黑芝麻、青菜碎，粘性才好。
底下可以铲动时候，翻面
刷酱料、放入煎好的火腿肠
如果怕火不均匀，可以端起锅转动一下，最后卷起来就可以了
起锅，一人一份不够吃了
配上已经打好的随意五谷杂粮豆浆，元气满满的早餐😍😍
我喜欢提前一晚浸泡好，起来就开机打豆浆，再开始做煎饼果子
水煮玉米
邻居哥哥从老家带回来的玉米，比甜玉米好吃多了，我们家都很喜欢吃。
用料：
3根玉米
做法：
锅中倒入适量水，放入玉米，煮开后再煮20分钟左右，就可以出锅开吃了。
宝宝辅食：简易营养鸡蛋土豆饼-10分钟搞定
鸡蛋和土豆都是小芽的最爱哈，如果有葱花和火腿就更棒啦！
土豆中含有一种RS2抗消化淀粉，这种淀粉不能被机体消化，因此不会引起血糖升高。土豆煮熟过程中RS2会损失，但放凉后又会形成新的抗消化淀粉，因此土豆蒸熟后放凉了再吃也是很好滴！
用料：
1个土豆
1个鸡蛋
30-40g面粉（低筋、中筋都可以）
少许盐
少许色拉油
做法：
将土豆洗净，削皮
刨丝，哈哈，如果有时间有精力，刀工又很不得了的，可以用切的，小芽觉得切得更好吃，因为土豆丝会很立体有嚼劲！
鸡蛋打散加入土豆中，撒入少许盐（小芽加了两个鸡蛋，所以会比较稀，大家加一个鸡蛋就够了哈，家里有葱花的加入更香更好吃）
加入面粉搅拌均匀，静置几分钟
平底锅里刷上油，烧热后转为小火，加入土豆饼面糊约1cm厚，大小自己控制，用铲子抹匀，小火煎制
底部定型，面糊差不多凝固，翻另一面，煎至呈焦黄色即可
（辅食）鱼汤番茄手工面
唐小宝爱吃面条，今天压了番茄面，配炖好的鲫鱼汤，又鲜又香又糯，自己忍不住偷吃了几口，太好吃啦！
用料：
适量番茄手工面
四分之一个番茄末
适量西兰花末
适量鲫鱼汤
适量瘦肉末
做法：
炖好的鲫鱼汤当下面条，煮开后放肉末，稍微煮一会，快熟时放入番茄末和西兰花末，加一滴油。关火焖一会就好啦。
鸡爪煲
用料：
适量鸡爪
适量鸡翅尖鸡胗等
1个土豆
根玉米
1根胡萝卜
1个青椒
勺豆瓣酱
适量干辣椒
粒花椒
根葱
勺蚝油
勺老抽
勺料酒
勺生抽
块桂皮
个八角
克盐
片姜
做法：
配菜胡萝卜🥕土豆🥔切滚刀
鸡爪鸡翅尖鸡胗洗净切好
也可以放自己喜欢吃的，这三样是我的最爱(⑉°з°)-♡
冷水下锅绰水（葱姜八角桂皮料酒）撇去浮末后鸡汤盛出备用
日本豆腐切块蘸取干面粉下锅煎至金黄
鹌鹑蛋也可以煎煎
不喜欢此处可省

起锅烧油
油温5成放入干辣椒，香菇炒香
放入土豆🥔胡萝卜🥕鸡爪
2勺郫县豆瓣酱（喜欢辣的可以多放）
适量耗油 生抽 老抽 盐 鸡精 味精
翻拌均匀后将鸡汤倒入没过鸡爪
（没没过鸡爪就加水）
+玉米段
大火到水开后转小火慢炖
快熟了就加青椒
淀粉水勾芡汤汁会更浓郁
鸡爪软烂入味喜欢记得点赞哦
吐司三明治
我现在就是觉得还是两片面包夹着一片火腿才是最完美的。
用料：
方片面包
鸡蛋
火腿片
盐
胡椒粉
酒
做法：
面包片去掉四边，火腿切片，如果不是片奶酪也要切片哦。鸡蛋液打散，并加入少许盐和胡椒粉，以及两三滴酒去腥
最好,先把火腿和奶酪放一片面包上，放入烤箱略微烤下,这样可以让奶酪软化,味道更好,然后再取一片面包盖上.我用的是荷尔美的火腿，觉得这种火腿性价比是不错滴，当然我更喜欢一些很好的店里买的散装的火腿，但是不易保存
将夹了火腿与奶酪的面包蘸下蛋液
翻个个儿，两面都蘸下。别忘了,侧着的四边也都蘸下，这样好封口
在蘸蛋液前，一定要把倒入适量油的锅预加热。蘸好蛋液后，可以立刻放入油温已很高的锅内煎。这样，沾了蛋液立刻油煎，蛋液就不会渗入到面包空隙，使得面包口感太湿润；而立刻在热油里煎，可以使蛋液遇到热油迅速凝固，同样也不会使蛋液深入面包里影响口感，且实际耗油量也少，更健康呢
煎好一面后翻个个,煎熟两一面就好了
轻芝士奶酪蛋糕8寸
我是一位不会释放自己感情的人。于是终于在最仿徨和内心烦躁的时候，我就会扎进厨房，就自己一个人做自己想做的想吃的。厨房仿佛另一个世界，可以安放我的内心。心无杂念。干净利落的做。于是食物也会拥有灵魂。
用料：
5个鸡蛋
100克牛奶
60克黄油
50克低筋面粉
250克奶油奶酪
6滴柠檬汁
75克细砂糖
做法：
奶油奶酪加牛奶坐在热水中搅拌，这样会糊化的快。搅拌到无颗粒，也可以借助打蛋器低速搅拌会更省劲。
蛋黄一个一个加入，也可以借助电动打蛋器，蛋黄放进去后要好快搅拌，要不蛋黄表面熟了会有颗粒。
活筛面粉，搅拌
蛋白打发到中性发泡，就是蛋白的钩有点湾而且会晃动，比做戚风蛋糕的蛋白软一层。这时记得去预热烤箱，把加了水的烤盘也一起放进烤箱预热
蛋白打发这样就可以了，打发太硬蛋糕容易开裂
分一半的蛋白霜到糊里拌均匀，然后在把剩下的蛋白霜拌进去，快速剪短的翻拌均匀
用保鲜膜或锡纸包住模具的底部防止进水。水莫过模具一厘米就可以。我是红番茄的烤箱150℃火烤100分钟。
出炉后蛋糕会很快的回缩。这时你要带上手套拿起未脱模的蛋糕晃动，就像烫手的山芋一样，左手拍打到右手，右手拍大道左手，这时你会看到，蛋糕的边缘最上面和模具已经分开了，你可以具体用手拍打模具外周不同地方，直到看到边缘处从上到下已经和模具分开就成功了，这个方法会很快将蛋糕脱离出来的。
脱模之后放冰箱冷藏口感更好
心手相连，用心做，食物也是有灵魂的
木须肉
我做菜很随性，今天冰箱里有什么食材就凑活着做什么，所以经常做的菜都是混搭，好在先生和儿子很捧场。很多次都想着要为写菜谱而拍点过程照片，怎奈我这个做事喜欢一鼓作气的性格......所以大家将就看看😜（以后有机会把过程 图补上）
用料：
适量里脊肉
适量鸡蛋
适量黄瓜
适量木耳
适量胡萝卜
适量莴笋
适量葱、姜、蒜、淀粉、生抽、蚝油
做法：
处理食材。（我习惯先将准备工作做好）
里脊肉切薄片，黄瓜、胡萝卜、莴笋去皮切菱形薄片，泡发好的木耳清洗干净，撕成小片。
辅料切好备用
腌制是做肉的关键。将里脊肉加入一点蛋清液抓匀，喜欢生抽的加一点生抽抓匀（我没加，因为喜欢青翠的颜色），再加入适量淀粉抓匀，放在一旁备用
炒制配菜。锅里加油烧热，下姜片爆香，加入腌好的里脊肉片、葱段快速翻炒，肉片很容易熟，起锅备用。用锅里剩下的油将鸡蛋翻炒出锅。再加油将胡萝卜片翻炒片刻，再依次加入莴笋、木耳、黄瓜炒至断生
回锅。将炒制过的肉片和配菜一起翻炒，加入蒜片，加一点蚝油提鲜，再加一点盐。炒至入味，起锅装盘。
咸蛋黄凉拌黄瓜！
用料：
黄瓜一条
咸蛋黄两个
香醋一小勺
盐适量
鸡精一小勺
做法：
黄瓜洗净去掉皮切成小条，用盐、香醋和鸡精腌15分。
准备好两个咸鸭蛋黄。
把咸鸭蛋黄放入锅中压成泥。
放入一小勺清水焖一分钟。
开中火慢慢的把咸鸭蛋炒出香味，炒到咸鸭蛋开始出油的样子。
把咸鸭蛋黄倒入和黄瓜一起拌匀即可。
孩子们特别喜欢吃！
简易面包披萨
大半夜的，算是夜宵了吧。所谓吃货就是用冰箱里有的搭配组合，转化成美味吃下去。
用料：
2片切片面包
几片火腿肉
三粒小番茄
两勺意面酱（披萨酱）
一小撮黑胡椒
两小把马苏里拉奶酪
做法：
面包摆放在烤盘上。
找到冰箱里能搭配的存货。
面包上涂满披萨酱，铺火腿，切番茄，堆上马苏里拉奶酪，转点黑胡椒。
进烤箱，200度5到10分钟，看奶酪化了就差不多拉！
出烤箱，切一下，吃起来更方便哟！切下去时候的那个手感和声音太过瘾啦！
红烧泥鳅  （超详细，详细到包你会）
小时候经常下雨就和哥哥出去捉泥鳅，好怀念。已经好多年没吃过了，最近特别想吃，所以有了这道红烧泥鳅，特别好吃，又营养。
用料：
主材
8两泥鳅
半根胡萝卜
半个杏鲍菇
半根莴笋
半根西芹
5个尖椒
11个小米辣
一段大葱
香料
2个大蒜
半根姜
一小块桂皮
1个草果
1勺花椒
2片山奈
2个砂仁
半勺小茴香
2片香叶
2个八角
调味品
2勺豆瓣酱
半勺糖
1勺味精
2勺盐
1勺鸡精
1勺耗油
1勺生抽
3勺老抽
1勺料酒
10-15勺玉米淀粉
做法：
泥鳅尽量选大的，后背宽厚的，肉更多。买回来放到容器里喂养一段时间，水倒掉放盐静置一会，让泥鳅都死掉(容器一定要深或者用东西盖住，不然容易到处蹦)。同时烧一锅热水，能漠过泥鳅
清洗干净
泥鳅下锅30秒，去掉粘液，让肚子上的肉收紧好打理内脏
记得盖好锅盖，否则受伤可不怪我😄😄
处理内脏，（可去头)刀从这个位置轻轻划开，刀尖这个位置一定要处理干净，否则有苦味
拇指放进去，往尾部一推，内脏就出来了，处理好后洗干净，装好，把水分滴干
调玉米淀粉   10-15勺 加少量水(没经验的一定要一点点加，很容易水加多），加入一勺盐，调至浓稠，起绪状，如图，用筷子提起来不会断

准备辅料
蒜2个
姜 切条状
装盘备用，注意后面的配菜保持一样长
胡萝卜 杏鲍菇 切条
装盘备用
西芹 莴笋 切条
装盘备用
尖椒，对半切
切一点尖椒沫
装盘备用
小米辣装盘备用
切一点小米辣沫
大葱切丝，装盘备用
放一点水让葱丝起卷，更好看
准备调味品
糖     半勺
味精  1勺
盐      2勺
鸡精  1勺
耗油   1勺
桂皮   一小块
草果   一个
花椒   一勺
山奈   2片
砂仁   2个
小茴香 半勺
香叶    2片
八角    2个
豆瓣酱 2勺

所有准备好了，开始起锅烧油
油温8成热转小火
给泥鳅穿上一层衣服
下锅油炸，炸至液体成型就起锅，注意是透明的
起锅装好备用
开始红烧，油温烧至冒轻烟，转小火，放豆瓣酱，翻一下
放姜 蒜
放香料，小火爆香
加水，水位淹没过泥鳅为止
放入生抽1勺
老抽3勺
料酒1勺
转大火
水开后 熬汤2分钟
转小火熬3分钟

放入胡萝卜 杏鲍菇熬4分钟
均匀放入泥鳅，都放在菜上面防止粘锅
放入调味品
转大火
盖上锅盖熬3分钟

等待总是心急的😃
放入小米辣
盖上锅盖2分钟
均匀铺上莴笋，盖上锅盖
等莴笋全部变色后，放入芹菜
盖上锅盖1分钟
放入尖椒，盖上锅盖
闷30秒
关火，准备摆盘
把菜挑出来装盘
泥鳅挑出来装好（摆盘方式不定）每次摆盘完心里美滋滋😍
装完淋入汤汁
擦干净盘子，撒上小米辣尖椒沫，再铺上葱丝，作品完成
上菜😍😍
橙皮
吃了橙子却又舍不得扔皮儿，怎么办，去尝试做橙皮啦！
用料：
1个鲜橙
与橙皮1:1糖
做法：
洗净鲜橙 准备糖
刨皮
切成丝
放入沸水中煮2分钟 去其苦味
捞出晾干
加入糖 放入凉好的橙皮 小火慢炖10分钟 变透明色即可
室温风干两天即可享用
鳕鱼胶炖牛奶
鳕鱼胶是非常有胶质而腥味少的一款鱼胶，女人需要不断的补充，因为随着年龄的增长，脸上不再那么有弹性，药补不如食补，煲靓汤，煮糖水，炖牛奶样样OK，总有一种适合你的口味。
鳕鱼胶的功效：
鳕鱼胶中含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。男女老少均可食用，特别适合孕妇产妇，对产后伤口恢复很有帮助。
用料：
35克左右鱼胶
6-8颗红枣
一小把枸杞
250克纯牛奶
适量冰糖
两三片姜
做法：
鳕鱼胶
把鳕鱼胶放清水里泡软，泡多长时间要看花胶的大小，我这个是28头的，提前一个晚上泡的
把泡软的鳕鱼胶清洗干净，怕腥味的要把鱼胶上黄黑色的东西摘干净，那是腥味的源头，不过我这款是鳕鱼胶，本身没什么腥味的，我就随便洗洗，哈哈
锅里倒入适量清水，高过鱼胶一两厘米这样就可以了，放两片姜，烧开，放鱼胶滚1-3分钟，捞起冲冷水。这时候会看到花胶卷起来，还很小。我这个是28头的鳕鱼胶，滚了一分钟。我忘记拍那步的照片了。
冲过冷水的鳕鱼胶放入大盆中，加入清水，高于鱼胶一两厘米的高度。保鲜膜包好，放入冰箱冷藏8小时左右，花胶就发好了。
这是发好的鳕鱼胶，发头好，够厚身，满满的胶原蛋白。
鳕鱼胶切成自己喜欢的大小，红枣洗净去核，姜两三片（姜片不宜多不然会抢味），放入炖锅中，加入适量的水，我一般是多少人吃加多少碗水。
水开后，炖半个小时，加入枸杞，牛奶，冰糖。再炖十分钟就可以了。
美美滴花胶炖牛奶就做好啦。颜值高味道好，美容养颜补血，补充胶原蛋白！
牛骨汤
因为是高汤所以没有拍照，后来拿来煮生菜牛肉丸汤，绝了，就是家乡粿条汤铺的味道。
用料：
2斤牛骨
做法：
牛骨焯水去浮沫，洗净，再加入一大锅清水，加花椒八角香叶一起煮半小时。
Greek Style Feta Dressing-希腊风味羊奶酪沙拉酱
Trader Joe's买的沙拉酱，觉得挺好吃的，就想记录一下配方，方便日后自己制作，没有用量，大家自己看着来吧~
用料：
棕榈油 Canola Oil
红酒醋 Red Wine Vinegar
羊奶酪 Feta Cheese
这个是这么翻译么我不确定。。。脱脂奶粉ButtermilkPowder
特榨橄榄油
蒜 Garlic
普通的也行海盐 Sea Salt
乳清粉 Whey Powder
柠檬汁
黑胡椒
小茴香 Dill
牛至 Oregano
做法：
混在一起！
拌菜！
吃！
比利时华夫饼（酵母版）
比利时华夫饼，外酥内软，有嚼劲，口感更接近面包。刚出炉的松饼膨松香甜，搭上炼奶、果酱甚至可以是冰淇淋，十分美味！稍冷却后，却另有一番滋味，有点嚼劲，却不硬质。操作上更是简单、快捷，零失败哦！
用料：
150 g低粉
50g高粉
2g盐
3g酵母
2个全蛋
45g糖
20g蜂蜜
100ML牛奶
50g黄油
做法：
鸡蛋与糖搅拌均匀
加入蜂蜜搅拌；
加入酵母搅拌；
牛奶加入黄油进行隔水融化后，加入上一步
加入盐，倒入过筛后的低粉和高粉；
搅拌至顺滑，面糊在刮刀上缓慢滑下；
放温暖湿润处发酵至两倍大，约1小时；
进行搅拌，排出面糊里的气体；
华夫饼机预热后，舀一勺，静置5分钟。烤至两面金黄，撒上砂糖或果酱、蜂蜜，即食。
炒河粉
猪肉
用料：
适量豆芽
个鸡蛋
适量盐
适量河粉
适量猪肉
适量沙茶酱
一个辣椒
适量蚝油
适量鸡精
做法：
将猪肉洗净，加入半勺沙茶酱搅拌均匀

油热锅，下猪肉翻炒至熟，加入鸡蛋翻炒，待鸡蛋熟后再加入河粉、豆芽、酱油、蚝油翻炒片刻
加入少量鸡精，撒上葱花关火，美味的一盘炒河粉就好啦
抹茶红豆花生棉花糖奶牛泡澡豆浆
抹茶和红豆一直都是两种很配的食材。夏天的时候喜欢做抹茶星冰乐，偶尔也会加一些蜜红豆，吃起来更有感觉。抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。抹茶起源于中国的隋朝，在唐朝、宋朝达到顶峰，特别在宋朝，已经有了完整的寺院抹茶茶艺（点茶）。抹茶源于中国，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝。早在唐朝年间，人们就发明了蒸青散茶（碾茶），还审订了评茶色香味的方法，并成为人们不可或缺的日常饮料。到了宋朝更发展为茶宴，当时最为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在《茶录》中评述斗茶方法：把团茶击成小块，再碾成细末，筛出茶末，取两钱末放入烫好的茶盏，注入沸水，泛起汤花品尝色、香、味，佳者为上。
喜欢抹茶不仅因为它的颜色好看，更是因为它的味道。喜欢没有更多理由就是喜欢。
喝过抹茶奶茶，抹茶星冰乐，但是你喝过抹茶红豆棉花糖奶牛泡澡豆浆吗？抹茶和红豆的完美结合，再加上营养丰富的花生，黄豆，可爱的棉花糖奶牛做点缀，让这一杯食材丰富的豆浆增添了一丝乐趣。
抹茶红豆花生棉花糖奶牛泡澡豆浆，除了口感上丰富，还多了更多营养和乐趣。抹茶和红豆的结合有一种酷似奶茶的感觉，加上补血补气的食材——花生，高蛋白质的黄豆结合的一杯豆浆让这个冬天从心暖起来。
用料：
30g黄豆
20g花生
20g红豆
2勺抹茶
适量白糖
适量棉花糖
适量白巧克力
适量黑巧克力
适量杏仁片
做法：
准备材料
黄豆和红豆提前一晚上泡水。
黄豆，花生和三分之二的红豆加入豆浆机内。
加入适量的水。
选择免滤功能。这个时候就可以煮红豆啦。锅中加入适量的水和白糖，加入红豆煮至完全熟透，最后稍微绵软一些更好吃。
豆浆做好之后，捞出面上的泡泡，加入抹茶混合均匀至无颗粒。
将煮熟透的红豆加入杯中。
倒入抹茶红豆花生豆浆。
白巧克力隔热水融化，将棉花糖三分之一放入粘上巧克力。
棉花糖上端（无巧克力出剪两个口子）插上杏仁片，作为奶牛的耳朵。黑巧克力隔热水融化，把奶牛的一只耳朵放入其中粘上黑巧克力。然后用黑巧克力点缀出奶牛的鼻子和眼睛就可以啦。
抹茶红豆花生棉花糖奶牛泡澡豆浆
成品图
成品图
成品图
油泼面
比外面买的味道还更好！
用料：
250克面粉
130克温水
2.5克盐
配料：
2勺辣椒面
3勺生抽
1.5勺醋
0.5勺十三香
少许白糖
1根葱
适量热油
做法：
把2.5克盐加入250克面粉中，再把130g水分几次倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，成絮状即可。
把面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面20分钟。
把面团分成8小份，抹上油，搓成椭圆长条后用保鲜膜盖上，醒面2小时以上。早上吃的话可以头天晚上揉好面放冰箱过夜，面会更筋道好吃。
醒好面，在案板上抹上一层油，拿一小份放到案板上，用擀面杖压扁，稍微擀宽一些，如图！然后中间用筷子压一下，再拿起来慢慢拉扯，拉成薄薄的撕开。
锅里烧一锅开水，把拉好的面放锅里煮2-3分钟左右，捞出过一下凉水，然后沥干倒入碗里。
在煮好的面上分别放入准备好的调料：葱花、蒜蓉、十三香、生抽3勺、醋1.5勺（不爱吃醋可以少放一点）、白糖、辣椒面，全部放好，锅里烧热锅，直到冒烟，关火，把油淋到调料上面即可。
把调料用筷子搅拌均匀，可以开吃了，味道比外面买的还好吃😋。
卤鸡鸭家常做法（鸭头鸭翅鸡翅鸡爪）
夏季到了，周末追剧必备零食。
用料：
6只鸡爪
6只鸭头
6只鸭翅
4只鸭锁骨
2跟鸭脖子
4勺料酒
5片姜
1块桂皮
4片香叶
20个干辣椒
4个八角
一小把花椒
2个白寇
2个草果
4个山奈
30g生抽
40g老抽
80克冰糖
50克盐
2500克水
做法：
把准备卤的所有材料洗净之后焯水。
焯水时加入适量的料酒、生姜、一把小葱。
准备好卤料包。
卤料包可以自己按照上面材料配好，可以去买现成的卤料包都可以。卤料包可以用白酒稍微浸润一下，激发香味。
（简易版配料如图）
锅中刚入2500水，放盐、调料包，等水烧开就开始炒糖色。锅中直接放入冰糖，冰糖融化后到入卤水中。
卤水先煮一会，让调料包熬出味道再放入卤料，盖上锅盖煮，我煮了三十分钟。具体时间看卤料决定哈。
我家喜欢鸡蛋，我就煮熟的鸡蛋剥壳和卤料一起放入锅中。
浸泡三小时。

电视开始，时间刚刚好(✪▽✪)
广东养生汤(石斛虫草花山药老鸭汤)
用料：
少许虫草花
半根山药
一块姜
半只老鸭
100克鲜百合
2颗蜜枣
10克石斛
4.5颗红枣
做法：
山药削皮，其他材料洗干净，除了红枣老鸭，其他全部放锅里加水煲开
老鸭先焯水，如果鸭比较肥先把油切掉
因为鸭焯了水，就先把其他材料除了红枣先煲开，再把焯了水的鸭放进去再大火煲开
红枣大约1小时以后才放，红枣煲太久会燥热
所以放红枣后再煲30分钟就关火，红枣要剪开可以不去核
家常版之虾皮冬瓜青豆米
用料：
1块冬瓜
1把虾皮
1把青豆米
3瓣蒜
做法：
冬瓜切块，蒜切片姜切丝，备好虾皮
先下锅炒蒜和姜
下冬瓜，翻炒至变色
加入虾皮，继续翻炒大约1分钟
翻炒后加入水，刚好淹没冬瓜即可
下豆
开大火烧开转小火，煮5分钟左右勾芡出锅
图不咋样，味道却是不错滴
猪肉快菜豆腐
用料：
1块豆腐
250克猪肉
3克盐
5克油
2勺生抽
1勺老抽
1根葱
2片姜
2个干辣椒
3根快菜
做法：
豆腐切块装盘待用，快菜洗净撕成段，肉切片，葱姜辣椒准备好
热油，倒入葱姜辣椒炒出香味，放入肉片翻炒至焦黄，放入水，生抽，老抽，盐，待火烧开5分钟放入豆腐开始炖，快没汤汁时放入快菜，用锅盖再焖3分钟，关火！
椰子鸡汤
椰肉具有补益脾胃、滋润肌肤的作用，鸡肉中含有大量的蛋白质和脂肪，并含有较丰富的维生素和矿物质能够起到增强体质与提高免疫力作用，在平时的生活中可以多喝此汤来保养皮肤和补充我们身体所需的营养来增强体质的同时也让自己的皮肤变得更好。
用料：
1个老椰子
1只土鸡
8-10颗红枣
2-3片姜
少许盐
做法：
先准备好食材把土鸡冲洗干净切成大块、椰肉切成条或块备用
首先在汤锅里添加2000毫升清水，把清洗干净切好的椰肉、红枣一起放进锅里大火煮开转成小火炖炖40分钟。
炖至40分钟后再把切成块的鸡肉放入锅中把火调大煮开转至小火慢炖20分钟。
这个时候厨房里飘着椰香味十足的鸡汤味令人食指大动。放盐调味就可以喝靓汤啦。
在这寒冷的冬季来一碗热腾腾的椰子鸡汤真是人生一大乐事。
油焖大红椒
用料：
3勺生抽
100克油
少许克盐
李锦记蒸鱼豉油少许
做法：
新鲜大红辣椒4个去蒂备用

加生抽3勺水少许中火焖熟
红烧鸡翅(多功能版)
♥多功能版可做早饭、拌面等等！

♥每天做早饭是个最头疼的事情，而且不能每天重复，不然会被嫌弃的来一句“怎么又吃这个😣”，而这款鸡翅却是早中晚百吃不厌，怎么搭配都不重样！快动起你的小手吧，一般这一份可以吃3天左右，我家吃货吃的比较快，哈哈哈！！记得搭配哈😄
用料：
20个鸡翅中
1大块土冰糖(根据自己的口味)
3个八角
5片姜
3勺料酒
3勺生抽
2勺老抽
2勺蚝油
适量黑胡椒粉
适量花椒
适量盐
做法：
先清洗鸡翅中，正面切三刀，背面用牙签戳小洞。
冷水下锅去一下血水，只需要放生姜和料酒即可。这里忘记拍图了。
放入调料(冰糖，八角3个，花椒，生姜，料酒3勺，生抽3勺，老抽3勺，蚝油2勺，黑胡椒粉适量，盐适量)，这里放的水是漫过鸡翅中的，因为最后是要留汤汁的，很香！
先大火煮开后转小火大约半小时左右，具体根据个人水量决定，一般不担心会烧焦了！
出锅后的鸡翅，可以直接食用！
搭配一：也可以这样搭配早饭。（牛奶+鸡翅+煎蛋+苹果+牛奶或者豆浆）
搭配二：也可以这样，用开水放点盐单独煮一份面条（过冷开水一下更好吃一些，也可以不过水），面条捞出后煮一点青菜捞出，然后放入鸡翅汤汁和鸡翅，放些葱花香菜，然后倒入开水，这样面条是温热的，一早急急忙忙的时候不耽误一口气把它吃完，哈哈哈😄
也可以先把鸡翅汤汁和鸡翅放微波炉里叮2分钟再用。
熬糖版（麦芽糖）牛扎糖
熬糖版分麦芽糖和水饴两种，此方子是麦芽糖版的，文中的温度只适合麦芽糖，制作此方时，南方的冬天，室温12度，湿度50%，熬糖部分参考了天然气小姐的方子，所有材料要提前称好，黄油融化成液体，蛋白打好
用料：
材料1
690克麦芽糖
105克水
90克细砂糖
2克食盐
材料2
3个蛋白
75克黄油
300克全脂奶粉
材料3
450克花生
150克杏仁
75克黑芝麻
关于材料3，各种果仁果干约675克
做法：
一定要提前称量好各种材料，以免在熬糖过程手忙脚乱造成失败
蛋白打成硬性发泡
黄油隔水融化成液态，坐温水盆里保持温度
材料1中的麦芽糖，水，细砂糖，盐全部倒入厚底锅内，大火煮开，转中小火继续煮，用木铲不停搅拌，避免糊锅
110度左右，泡泡变得越来越细密，温度比较难上升，继续不停搅拌，焦香味开始出现
温度上升到116度，麦芽糖的焦香味起来越浓，118度可以停火，也可以把几滴糖浆滴入冷水中，如果水中糖浆变硬，说明糖浆已熬好
糖浆离火，打蛋器最高速放入糖浆中，往糖锅中入打发好的蛋白，高速打均匀，加入液态黄油打均匀
打蛋器取出，往锅里加入奶粉，用木勺搅拌均匀
硅胶垫上先倒入小部分坚果
一层坚果一层麦芽糖叠加至全部材料倒入硅胶垫上，这一步速度要快
用刮板辅助，硅胶垫折叠按压牛扎糖
象这样不停折叠按压牛扎糖
按压到全部混合均匀
转移到金盆整型，可以借助刮板整型
趋糖还有一点点温，没有安全硬的时候，取出用锯齿刀切块，此方出成品约200颗，1800克左右
大众味饺子、云吞馅
饺子是很多人都爱吃的，我每一次包饺子或者云吞，大家都吃的一个不剩，都说馅做的太好吃了😋，下面给大家介绍一下我的做法、
用料：
250克猪肉
5个马蹄
半条玉米
50克胡萝卜
5个香菇
适量姜，蒜
适量盐
1勺酱油
2勺白糖丸
1勺花生油
3勺生粉
做法：
把马蹄剁好，玉米取出，胡萝切小块，香菇切小块，猪肉切小块，加姜，蒜。
留玉米和马蹄出，那些打碎。
肉可以加一小勺凉水，下盐，白糖，鸡精粉，酱油，一点油，用块子搅均匀，再加三小勺生粉，搅一下，吃时会觉得肉是滑滑的。
云吞包好
五颜六色的饺子包好
可以出锅了😀你们都试一下了，百分百合你吃。
开胃虾仁菜花炒饼
买了点虾，家人不能吃蒜不能吃辣的情况下，做了一个虾仁菜花饼，第一次做，样子不太好看，但是吃着很美味😍
用料：
12只虾仁
半个菜花🥦
半根胡萝卜🥕
2勺淀粉
半碗白面
豆油、食用盐、酱油少许
做法：
胡萝卜切丝切丁，菜花撕成一小段切丁。
虾扒皮，去虾线，切丁。
大碗内倒入白面温水和稀（借鉴果粒酸奶稠度）加入两勺淀粉。
搅匀后加入菜丁、胡萝卜丁、虾丁搅匀。
电饼铛预热倒入两勺豆油，加入虾仁饼（可以拿大勺一勺一个饼，倒入后用手拍开成圆状）
3～5分钟后翻过来继续煎3～5分钟，就可以盛盘上桌啦👏
第一次做，卖相不好，继续加油💪
月子早餐西葫芦鸡蛋饼
用料：
半个西葫芦
2个鸡蛋
100克面粉
2克盐
做法：
西葫芦和胡萝卜擦丝，打入俩鸡蛋拌匀
放少量面粉。适量盐
成糊状。待锅热用勺摊成小圆饼
因为有点稀。勺子太小。样子不怎么滴。见谅
这样好看多了
番茄肉丸汤
热辣鲜香
我觉得适合秋冬季阴雨天里，宅在家里喝的汤，一边喝汤一边刷剧。窗外阴沉沉下着雨，我在屋里喝着汤～以后有机会我要把这道菜拍成一个小视频(///▽///)
用料：
1个西红柿
1个鸡蛋
适量白玉菇／金针菇
几个鸡肉丸
1根小葱
1片姜
1个小米椒
1盒魔芋丝
做法：
准备配菜，番茄切滚刀块，白玉菇洗净。粗的我就撕开了。
葱，姜，辣椒切好待用。（不喜欢吃姜的可以不放，不能吃辣的也不要放辣椒哦）
1.锅里油热下葱姜辣椒爆香。（我还留了一部分葱最后出锅前装饰）
2.下西红柿炒出沙，这一步有点重要，炒出沙后汤汁比较浓郁。
3.西红柿炒出沙后加清水烧开。
4.水开后放入菇，鸡肉丸子和魔芋丝进入煮。放入：适量十三香，酱油，盐。煮开后再煮几分钟就熟了。鸡肉丸子做法在我另一个食谱里。
5.最后甩入一个鸡蛋，加葱和鸡精准备出锅。（不吃鸡精可以不放，也可以滴几滴香油，我忘了没加。）出锅前尝尝咸淡(o^^o)
网红鸡爪
在抖音上看到的网红鸡爪，感觉很美味，今天我也来试试！
用料：
10只鸡爪
9瓣蒜米
6盖米醋
5盖酱油
3盖料酒
1小勺盐
2小勺糖
6只指天椒
半个洋葱
1只柠檬
2根香菜
做法：
鸡爪整10个切成3段（一般买鸡爪的会帮切段），清水煮8分钟左右熟后，冷水冲洗，凉置。
放入上述配料搅拌即可。
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏8小时左右即可食用！酸甜可口！快把美味又上镜的鸡爪发到朋友圈放毒吧哈哈😋
抹茶曲奇饼干
很多人都觉得挤曲奇太费力气，其实做挤花曲奇不能全部都是固态黄油，需要加一点酥油。
用料：
20g液态酥油
100g黄油
100g糖粉
1g食盐
30g鸡蛋
30g牛奶
220g低筋面粉
1g泡打粉
20g奶粉
3g抹茶粉
做法：
黄油+液态酥油+糖粉+盐搅匀后打至发白。
分次加入鸡蛋喝牛奶搅匀
加入过筛的低筋面粉以及抹茶粉
装入裱花袋中挤花。
170摄氏度烘烤15分钟。
清炖牛肉
清水炖煮，肉烂汤清，香味扑鼻，营养丰富。
用料：
牛腱
三片生姜
一颗八角
两颗丁香
三瓣大蒜
一段大葱
若干食盐，白糖，料酒
做法：
牛腱切成3*3公分小块，清水洗净，生姜大蒜大葱切好待用。我比较喜欢牛腱，原因两条:1，吃的时候不塞牙，有嚼劲。2，肉中间的牛筋煮熟后变成胶质，营养又好吃。
放入开水锅中汆烫，放大葱和一片生姜
压力锅里放生姜两片，八角等调料，待用。此时注意，盐少放，做好后想配其他菜式再调味，否则肉容易发硬。
锅中翻滚，出现血沫，关火，不能多煮。把肉块捞出冷水洗净
洗好了
肉块放入压力锅内，放清水没过肉块，想喝汤就多放些水，放入压力锅内，选取牛肉程序，就不要管他了。
大约1小时候，就可以吃啦。
地三鲜
用料：
园茄子
土豆
青椒
葱
姜
蒜
盐
糖
鸡精
酱油
醋
做法：
准备好原材料，其中土豆；茄子切菱形片，分别泡入水中，青椒手掰成块，炝锅用葱姜蒜和出锅前用的蒜粒
锅中放宽油，烧至微冒烟，大约7成热，下入控干水分的茄子，按照上面说的养炸方法，炸制
炸熟的茄子，表面基本不挂油
如此分别炸好土豆；和青椒。青椒入锅只要10秒钟，就要出锅
锅中放油，爆香葱姜蒜粒，加入酱油炒香，添入150毫升清水，倒入炸好的茄子；土豆，调入盐；糖；鸡精；转小火“咕嘟炖”1-2分钟，这样的茄子；土豆才软嫩
待汤汁快收尽时，放入青椒，炒匀后，撒入蒜粒，沿锅边浇入一小勺醋，即可出锅
豉油鸡
用料：
冰片汤鸡
豉油
做法：
冷水  冷锅  放入鸡
超级简单好吃的家庭披萨~
疫情期间基本不在外面吃饭，孩子想吃披萨妈妈就在家自己做，孩子说比外面卖的还好吃😍 一起做起来吧
  以下披萨饼的配料可以做八寸的四个
用料：
420克高筋面粉
5克酵母
5克盐
30克砂糖
200毫升温水
30克黄油
适量（喜欢可以多放）芝士碎
半个洋葱
5个白蘑菇 
红黄绿共1个彩椒
适量黑胡椒粉
5片培根
5个小西红柿
适量（够铺满饼底即可~）披萨酱
做法：
①将面粉倒入容器中，再将糖、盐、酵母放到温水中搅拌
②搅拌后慢慢的以画圈的方式倒入装面粉的容器中，一边倒水一边用筷子搅拌，
③搅拌成棉絮状后，用手掌揉搓面，像洗衣服一样，搓至表面光滑（注意：水不要一次倒完，根据面粉的吸水性适量增减），再放融化后的黄油再次揉至光滑分成均匀四份，等待发酵。
①盖上保鲜膜，放入烤箱上下层烤40℃，也可以放在一个装有热水的大蒸锅里发酵。
②发酵至面团是刚开始的2倍大后取出，用手背关节轻轻敲打排气。
①用擀面杖擀成披萨盘的形状，再用叉子在饼面叉几排孔，如图。
②烤箱预热190℃，放入做好的披萨饼烤五分钟取出备用。
将准备好的披萨酱厚厚的刷一层在饼底上，再放上培根、彩椒、蘑菇、圣女果等，再撒上一层芝士碎（芝士碎上在撒上一层黑胡椒粉更香哦~），喜欢吃芝士的可以多放芝士~
铺满料以后就可以放入烤箱，190度烤15-20分钟即可~
😍出炉啦！一打开烤箱就能闻到披萨散发的浓郁香气~饼底松软又有嚼劲，浓郁的芝士和丰富的馅料一口咬下去直呼好吃（果然还是自己做的料最足了）！！对于芝士控来说没有什么比一口咬去感受到满满的芝士香味和拉丝更过瘾的了！！大家也快来试一试吧~
辣椒酱——红彤彤香辣油
知乎上有个话题是什么时候你觉得世人皆苦，想到了中年的时候看到身边苦的次数越来越多，隔着面具之后的人心越来越让人看不懂，那么就吃点自己喜欢吃的，没有什么用一碗辣椒酱解决不了的，那么辣椒酱就华丽丽登场吧！
用料：
适量辣椒粉
适量熟芝麻
适量豆豉
适量花生
少量姜
少量盐
做法：
辣椒酱的主角分别是辣椒粉、熟芝麻、豆豉、花生，配角是姜
特别说明下辣椒粉，初冬季节害怕一不小心吃太多伤胃，就用了二荆条和甘谷辣椒一起，二荆条香味很正，不辣；甘谷有浓郁的辣味，小心用哈。
冷油炸花生
豆豉洗干净空干
花生用小火炸两次，保证外焦内酥
花生炸好之后放凉切碎
然后把熟芝麻、豆豉、花生碎、盐一起拌在一起，油烧至八分熟之后浇下去，一边浇一边搅
晾凉后装瓶，我顿时有了丰收的成就感
近距离看一眼，隔着屏幕的香气
写下来名字做个留念
野餐必备之中式卷饼
小时候，家里住在大杂院，没有空调。每到夏天，定会热得淋漓尽致。这样的日子，最开心的事情莫过于老爸老妈下班后常带我在附近的公园，找一片空地，铺上凉席，摆出各种好吃的，纳凉、野餐。吃饱后躺在凉席上，扇着蒲扇，打着饱嗝，数星星。那样的日子，怎一个“美好”可形容。
用料：
面粉
凉白开
生菜
鸡腿肉
沙拉酱
做法：
凉水和面，稍软些，擀成薄薄的圆饼状
平底锅三成热时，放入面饼，待鼓起大泡时，翻面，另一面同样鼓起大泡后即可出锅。出国后立即放入带盖子的容器中，以免饼皮太干
取一张饼，平铺一层生菜，挤上沙拉酱
将鸡腿肉撕成小块放在生菜上
卷饼可以放入任何你想吃的填料，比如炒土豆丝、炒鸡蛋等等，卷好后一切为二，用纸裹好，野餐食用时更为方便。
蔬菜卤蛋汤面
蔬菜卤蛋汤面。看起来那么简单的一碗汤面，花点心思琢磨琢磨，居然收获了出人意料的销魂味道。

姜丝葱末炝锅，倒入开水，下面。

煮面的时候，在大碗里放适量蚝油、生抽、花椒麻椒油、香油、盐、鸡粉、白胡椒。

面快好时，入洗好的苔菜（或其他青菜）、胡萝卜丝和小红萝卜片。蔬菜不宜久煮，注意保持口感。

面菜都好后，先用部分热汤把碗里的调料冲匀，尝尝咸淡，再适当调整一下。

把面菜全部捞出，在面汤里埋一个五香卤蛋温热，撒点葱花，就可以开吃了。
用料：
适量面条
适量蚝油
适量生抽
适量花椒麻椒油
适量香油
适量白胡椒
适量盐
适量鸡粉
适量香葱
适量姜丝
适量青菜
适量胡萝卜
酌情自配其他蔬菜
做法：
煮面时大碗内放调味料。
面菜好了，用热汤冲匀调味料，然后把面和蔬菜加入，埋一颗卤蛋，撒点葱花，开吃吧！
液体酵种喂养方法
对于想自己喂养液态酵种的人，方法有很多种，可以用水果（苹果、菠萝等），也可以用葡萄干，这里使用蜂蜜，个人觉得更容易些。加了液体酵种的面包，风味与香气都和一般只用酵母做的面包不同，赋予了面包生命力。
然而由于喂养过程繁琐，所以比较适合每天大量生产面包的面包店或餐厅，一般人家里如果每周只做1-2次面包，那么就必须在喂养的同时也丢弃掉大部分，否则只会倍数地增加。若不喂养，酵母会发酸，並且因为没有食物而死亡。
以下是喂养方法：

第一天：
T170法国面粉 250克 
35度的水325克
蜂蜜5克
以上材料混合均匀，放置在温度35度的醒发箱48小时

第三天：
上面的液体酵种取250克
T65法国面粉 250克
30度水250克
以上材料混合均匀，放置在温度35度的醒发箱13小时

第四天
上面步骤的液体酵种，依个人需求量，以面粉：水：液酵 = 1:1:1 的比例，混合均匀，放置在温度35度的醒发箱8小时，然后放冰箱冷藏保存，此时的液体酵种隔天就可以使用。

第五天
存放冰箱的酵母取出制作面包，用剩下的液体酵种，仍然依着面粉：水：液酵=1:1:1 的比例，混合均匀，然后放冰箱冷藏保存，之后可以隔一天喂养一次，比例仍然为面粉：水：液酵=1:1:1， 持续喂养的液体酵种可以维持酵母的生命，永久使用。
用料：
250克T170法国面粉
325克水
5克蜂蜜
#后续喂养材料依个人需求
做法：
使用液体酵种做出来的法棍，有着漂亮的气孔，制作其他面包风味迷人。