xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
低脂豌豆虾仁蒸蛋
时间：约20-25分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
2个鸡蛋
200ml清水
2g盐
8只虾仁
20g豌豆
10ml生抽
5ml料酒
根据口味添加香油
3g姜丝
做法：
虾仁中放入料酒和姜，腌制片刻。
鸡蛋加盐打散，倒入水，过滤一遍，去掉表面泡沫，在碗上扣一个盘子，防止蒸的时候水汽进入。
蒸锅水开后，放入鸡蛋液，蒸10分钟。打开锅盖放入虾仁、豌豆，再蒸十分钟即可。
吃的时候淋上生抽和香油。
肉末番茄酱汁意大利面
本想去跑半马，但是膝盖老作怪，只能在家里捣鼓菜谱。
   这个菜谱学自《厨神的家常菜》，稍稍做了些修改，周末的时候多做好一点酱汁放在冰箱里，周一到周五就可以快速解决晚餐了。 
   这个酱汁大概是2~3人份
用料：
400g番茄酱
200g肉末
半个，一个也没差洋葱
一个大蒜
适量橄榄油
适量黄油
适量盐
适量糖
适量黑胡椒粉
适量料酒
适量意大利面
做法：
材料处理：大蒜捣成泥，洋葱进料剁碎（如果有果汁机可以用其打碎），肉末放入料酒抓一下，如果用番茄则需去皮后切成小丁；
起锅融化黄油，放入肉末炒至泛白起锅待用；
锅里入橄榄油，放入蒜泥炒香；
倒入洋葱炒3分钟，彻底炒出洋葱的香味；
倒入番茄酱或番茄丁，大火烧开，小火熬煮10分钟；
倒入炒好的肉末，用盐和糖调味，再熬煮3~5分钟即可起锅，用不完的酱可以封存好放入冰箱冷藏室，一周不坏；
锅里烧开水，放入意面，煮12分钟（可参考包装）；
待意面煮软，没有硬心的时候，捞出面条，拌入橄榄油，再淋上刚刚做好的酱汁一次，洒上黑胡椒粉调味就可以了。也可以用黄油炒一下酱汁再和面一起拌炒，洒黑胡椒粉调味。
有心情的话可以拌个水果沙拉再倒点红酒，逼格瞬间提高不少。
大米汁（剩饭好去处）
用料：
1碗米饭
随意冰糖
做法：
剩饭一碗。
倒入豆浆机中用凉水冲洗。
将凉水倒干。
加入冰糖（喜欢甜就多放，不喜欢就少放或者不放，很随意）和热水，豆浆机按果汁选项。
完成，又香又细腻。
福气排包
松软香甜又不失韧劲儿。直接法制作，不繁琐，口感好，奶香味足。
连续做了好几个，得到反馈很好。除了做成排包，还能做成卷卷包。
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以下配方，我换成了新鲜酵母19.2g，全部用的牛奶160g。
如果面粉吸水性比较高，我也会看情况多加10~15g牛奶。
模具是彩味之行家26cm加高方盘。
用料：
400g高筋面粉
80g细砂糖
5.6g盐
6.4g酵母
80g鸡蛋
80g水
80g牛奶
56g黄油
做法：
将除了黄油以外的所有材料混合，揉打至扩展阶段后，加入黄油继续揉打至完全扩展阶段，即能拉出比较结实的薄膜状态。
滚圆后放入发酵箱，28度发酵约1小时，发酵至约2.5倍大。
取出分割成16等份，每个约49~50g，滚圆静置15分钟。
将面团用擀成长方形，靠自己的一头稍微压扁。
只手从另一头卷起面团，卷成圆柱形
收尾处和两边捏紧
再稍微搓一下，搓匀称。放入烤盘中摆好。
放入发酵箱35度发酵45分钟。
胖嘟嘟哒
表面均匀刷上蛋液
烤箱180度18~20分钟。中途需加盖锡纸，防止上色过深。
出炉放在冷却架上冷却。
撕开～拉丝～
组织真的很棒啦～
2个一组撕开～
组织～
还不快动手试试～
独立包装起来～
天然酵种亚麻籽法棍（德州农民）
最近在磕法棍，记录一下
用料：
210克T65
162克水
25克亚麻籽
5克盐
78克天然酵种
做法：
室温15.9度 湿度57%；早上上班前把210g面粉、162g水和25g亚麻籽混合，放进冷藏，时间：7点40
18:24，面团中加入5g盐和78g天然酵种 厨师机2档4min，放入发酵盒18:35
德州农民配方中写30、60、90、120、150分钟时翻面，由于室温低，我延长了一点发酵时间，一翻19:26；二翻 20:20；三翻 21:20；四翻 21:55；五翻 22:30，放入冷藏
第二天晚上17:00放室温继续发酵
22:00分割成两个面团，预整橄榄形，烤箱石板和派石一起预热 ，上下230度1h
22:30整形
22:57割包，入炉 230度25min
夹点生菜和香肠😋
黄豆萝卜汤（惊蛰饮品）
陈允彬老师的食谱，清甜小汤
用料：
根萝卜1/4
3根葱白+须葱
50g黄豆
做法：
按照图上方法做即可
健脾清肺
注意感冒期间不放黄豆哦
爆炒腰花
用料：
2个猪腰
1个青椒
适量洋葱块
3片姜
1根葱
2瓣大蒜
20粒花椒
3勺生抽
半勺老抽
1勺蚝油
1勺米醋
2克（半小勺）白糖
1勺料酒
2个干辣椒
适量黑胡椒碎
1根香菜
做法：
猪腰去骚筋切花刀泡水里，需要多换几遍清水去除血水
配料切块，葱姜蒜切片
锅里烧水，水开加一点料酒把泡好水的猪腰倒入锅中焯水大概20秒左右
捞出猪腰立刻放入凉水中多冲洗几遍，会有很多血水
调料汁生抽3勺（汤匙那种勺子）＋老抽半勺＋蚝油1勺＋米醋1勺＋白糖小半勺
油热放葱姜蒜干辣椒 花椒 爆香
加洋葱翻炒一会
加入腰花和辣椒，大火爆炒，翻炒四五下之后加入料汁
锅边淋入料酒大火炒至腰花断生，撒香菜和黑胡椒碎段出锅
盛盘
煎饼果子
用料：
150克面粉
40克小米粉
20克黄豆粉
500克水
适量葱花
适量甜面酱
适量芝麻   
1块豆腐及乳汤汁适量红色豆腐乳
适量熟花生碎
1克小茴香粉
适量脆片或油条
做法：
把面粉 黄豆粉 小米粉 小茴香粉（没有可以不放）放入盆中加水搅拌成面糊
不粘锅抹油放入适量面糊摊匀，然后磕入鸡蛋，把蛋液摊匀放入适量葱花（也可以最后放，本人不喜欢吃生葱）
等鸡蛋液凝固翻面中火一分钟取出
将饼皮一半抹上甜面酱一半抹上腐乳液（腐乳放入适量凉开水搅拌成糊状），中间放入脆片或油条撒上熟芝麻 花生碎 葱花顺长折叠然后对折
蜂蜜橙子茶
不知从啥时候起开始流行一种叫柚子茶的饮料。
不管是超市里的瓶装版，还是咖啡店里现冲的，因为材料天然，被很多人当作健康饮品，到处能见到它的身影。
但其实外面卖的真的那么健康么？
先不说有多少防腐剂添加剂香精，但说原材料，能洗干净么？现在那农药的使用。。。
于是买个柚子再翻翻食谱，自己琢磨着竟也做了出来。
也许，没有超市里卖的味道香浓，但是绝对的健康。

寒冷的冬天里，手握一杯热呼呼的蜂蜜柚子茶，既滋润又清心，最重要的是放心。

眼下是烈日蝉鸣的夏天，没有柚子，灵机一动，橙子柚子属一家，柚子可以，橙子为何不可？

于是挑上几只金灿灿长的漂亮的橙子，做了这个清爽的夏日家庭版饮品。
用料：
橙子5个
柠檬半个
清水350ml
冰糖适量（这个根据自己口味，边尝边放就行
蜂蜜适量（蜂蜜和煮好的橙浆比例为1:1）
做法：
橙子洗净，我家用的瓜果净清洗，冲洗干净后浸泡一晚；
泡好的橙子切四瓣，剥下橙皮放入锅中煮一刻钟，去除苦味；
泡好的橙子切四瓣，剥下橙皮放入锅中煮一刻钟，去除苦味；
煮好的橙皮凉水冲凉后用勺子刮除白色部分，锅中水倒掉；
橙皮切丝备用，柠檬挤汁备用；
把橙肉、橙皮丝、柠檬汁、冰糖放入锅中，加入水，大火煮开后转小火，一直煮到粘稠为止；
煮好的橙浆放凉后装入密封罐在倒入蜂蜜即可。蜂蜜和橙浆1：1比例。
快手小辣椒炒鲜磨
用料：
2个青椒
适量葱姜蒜
若干鲜磨
做法：
辣椒切段，葱姜蒜沫备好，猪肉切片，鲜磨手撕小条。
清水烧开，鲜磨炒一下，半分钟到一分钟捞出，可以用凉水过了一下，水挤净！
放入油，放肉，放五香粉，放葱姜蒜，炒出香味后，把鲜磨放入一起爆炒。
放盐，也可以少放些海鲜酱油。
尝尝鲜磨熟透了，出锅！
深海鱼
第一次做的海鱼，简单好吃😋😋😋
用料：
个鱼
片姜
勺料酒
瓣蒜
勺生抽
生粉
克糖
柠檬
胡椒粉
做法：
一、鱼洗净，用生粉裹一下鱼，煎两面金黄。备用 
    二、锅里放油，姜蒜（如果吃辣放点小米辣）爆香，倒鱼，放生抽、糖、胡椒粉、料酒，加水。三、闷熟后滴点柠檬汁，装盘。简单，超好吃。
超简单又好吃，不用烤箱的甜品:草莓千层蛋糕（6寸）
一直很爱班戟和千层蛋糕，疫情期间也不能出去吃，只能自己动手，丰衣足食啦。我这次做的是千层蛋糕，班戟的话就直接用饼皮包住奶油馅和水果就可以了。
用料：
千层皮
20克细砂糖
80克低粉
250ml牛奶
1个鸡蛋
15克黄油
奶油馅
250克稀奶油
若干个草莓
20克细砂糖
做法：
黄油隔水软化，面粉过筛，与千层皮其他材料混合后，打蛋器搅拌成糊状（电动打蛋器低速搅打一分钟左右）
面糊过筛
6寸平底锅不用预热，先倒入一勺面糊，晃动平底锅使面糊均匀铺满整个锅底，然后再开小火加热，至图片状态关火
翻转平底锅，饼皮会自动掉下来。每煎一张皮，用锡纸或油纸铺一层，防止饼皮粘连。6寸的我这个配方可以煎12，我前期没掌握好火候煎的有点厚了，如果饼比较薄15张应该可以。
将饼皮放入冰箱冷藏室降温。
等待饼皮冷却的时候可以开始准备奶油馅了。
稀奶油加糖打发，打发至纹路不会马上消失就可以了。避免过度打发，太硬影响蛋糕口感。这一步忘了拍图片了。
草莓切小块备用
饼皮冷却后就可以开始制作千层蛋糕啦，一层饼皮一层奶油和水果，铺平抹均匀。
最上面可以用草莓和奶油做点装饰，满满的都是草莓的千层蛋糕就做好啦。开吃吧！
成都冰粉
这是我在成都吃过的最好吃的冰粉!所以我回家就试了试!很简单的消暑美食!
用料：
冰粉粉
凉开水
随便红糖
可加可不加芝麻
可加可不加葡萄干
随便花生
适量米酒
做法：
首先我们需要用冰粉粉加白开水混合就OK（放在锅里煮或者拿不低于90度的开水泡）
然后就把它放一旁不管它 放凉了我们就可以进冰箱了  放入冰箱冷藏室（冰箱上面）
冰到它凝固（不知道它是否凝固？拿你干净的小手碰碰它 它可以像果冻一样弹弹的就正面凝固了）就拿出来然后划几刀
这时候如果你要吃的话就拿勺子把它挖出来
我们这时候准备把红糖化开了
然后拿出我们刚刚挖出来的冰粉把红糖倒在上面
然后我们在加入一些花生米
一些芝麻、葡萄干（如果说有椰果的话就更棒棒了😃但是我没买到😞）不过没有关系!
我觉得冰粉的精髓就是米酒
（我在成都的第一天我吃了带米酒椰果的冰粉!很好吃!在接下来成都重庆我都没有找到带椰果米酒的冰粉😣）
加入适量米酒 增加风味!
这就做好了!!!搅拌搅拌就能吃了!
（在原冰粉上我们还可以加点水果!成为水果冰粉!!也是蛮好吃的!）要是觉得不够冰的话我们可以加点冰渣渣!
凤梨蛋糕卷
五蛋用的还是贝太里的戚风方子略有增减
用料：
五个蛋黄
70ML菠萝果汁
90克低粉
60ML油
15克糖
适量菠萝果酱
五个蛋白
10克玉米淀粉
50克糖
(或柠檬汁)数滴白醋
做法：
蛋白分次加糖加玉米淀粉至硬发
打好蛋白的打蛋头直接将除低粉外所有蛋黄糊材料打匀
筛入低粉,也用打蛋器低速打匀
取三分之一蛋白混合蛋黄糊
搅匀后再取三分之一混合,最后倒入蛋白糊切拌均匀
将拌好的蛋糕糊倒入放了油纸的深烤盘,轻震出大气泡,入烤箱160度
取出烤好后的蛋糕再轻震两下后倒扣
揭去油纸,略微晾凉后抹上果酱(最好能撒上一层菠萝碎果粒)
把擀面杖放在油纸后,擀面杖随油纸往后卷,蛋糕往前卷,静置定型后切片
暖暖的红糖姜水煮蛋
这几天天气凉，不小心感冒了。哺乳期又不能随便吃药。煮碗红糖姜水，喝完睡一觉第二天就好多了。来例假的时候也可以喝。简单快手。
用料：
1个鸡蛋
三四片姜
1个红枣
适量红糖
1碗水
做法：
锅里放碗水，切三四片姜，红枣一下也放锅里，小火烧开
水烧开打入鸡蛋，鸡蛋可以打散也可以煮成荷包蛋，看自己喜欢哪种。小火煮个四五分钟就行。
碗里放红糖，喜欢甜的就多放点。把煮好的鸡蛋和水倒进去就好了。特别简单
葱爆大虾
朋友来家里做饭时做的，好做好吃的大菜
用料：
只虾
根葱
片姜
克盐
蒜
糖
做法：
葱，姜，蒜，切成沫备用
油热了后把处理好的虾到入油锅，温度一定要高，虾瞬间变红，炒炒，放入蒜姜沫，再炒炒，放入葱沫。
炒炒，放点糖和盐，看着OK，就可以出锅了
豆沙小小酥
用料：
100克低筋面粉
50克黄油
30克鸡蛋液
20克白沙糖
适量豆沙馅
适量白芝麻
做法：
软化的黄油加糖打发至颜色发白
分两次加入鸡蛋液，搅打至完全融合
筛入低粉，搅拌成无颗粒面团
面团分两份，搓成长条，用擀面杖擀开，放入适量豆沙馅，卷起反复搓揉几下
切小块，刷蛋液，150℃15分钟（两面金黄就可以了）
取出凉好就可以吃啦
辣子鸡丁
用料：
3只鸡腿
3瓣蒜
20个辣椒
做法：
鸡腿切丁，用1大勺盐，半勺糖，料酒，蛋清，白胡椒粉，淀粉上浆，腌制30分钟
蒜切片，辣椒切段，花椒少许放入碗中
热锅热油，六成热油炸鸡丁，捞出，八成热油复炸
热锅冷油，小火，下蒜辣椒花椒等炒香，加入鸡丁，炒熟起锅
香甜奶香薯泥--Vitamix版
软糯香甜的番薯是秋天最爱的食物之一，温润的口感让秋天的气息变得更加温柔。加入了牛奶、奶粉和淡奶油，用vitamix轻松搅打到非常细腻顺滑的番薯泥，有着浓郁的奶香和诱人的橘色，是小朋友也会非常喜欢的一道快手健康的甜品啦。
【食材】
红薯300克；牛奶60克；蜂蜜15-20克；淡奶油50克；奶粉10克。
用料：
300克1.红薯
60克2.牛奶
15-20克3.蜂蜜
50克4.淡奶油
10克5.奶粉
做法：
准备好所有需要用到的食材
番薯煮熟后去皮切块，去皮是为了颜色更鲜亮诱人哦
将所有食材按照牛奶、奶粉、蜂蜜、番薯的顺序依次放入vitamix的搅拌杯中，并盖好杯盖
开启机器开关，将转速从1逐渐加到8档，搅拌1分钟左右到细腻顺滑，期间一直使用搅拌棒辅助，将食材推入刀片中
然后将搅打好的薯泥装盘，淋上淡奶油再撒上一些奶粉，装饰一些香草就完成啦！
孕妇版鲜鱿鱼须🦑炒芥蓝
鲜鱿鱼丝：营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，企鹅氨基酸组成接近全蛋白！丰富的DHA能让宝宝更加聪明！增强免疫力！                        芥蓝：防感冒功效！丰富的膳食纤维能改善便秘！
用料：
500克芥兰
1勺蚝油
适量盐
1勺生抽
500只鲜鱿鱼须
适量料酒
适量油
做法：
把芥蓝老的部分去掉！
芥蓝轻轻焯一下水，然后冷水冲一下，沥干备用！
把鲜鱿鱼须的眼睛内脏清洗干净！
加入热水中轻轻焯一下！（焯的过程中放点料酒去腥味）
焯好的鱿鱼须洗干净切段备用，切好姜丝！
热油把姜丝爆香后加入鱿鱼丝爆炒一下加入芥蓝继续翻炒！加入适量的盐和蚝油！翻炒一下即可！
孕版清淡饮食！美味营养！
香煎海鱼
因为某人想吃鱼
用料：
2根萝卜
5克盐
2片姜
1根青椒
做法：
小火慢煎
煎的变色的时候放青椒
我用的是电磁炉，容易焦，所以放了点水，盖盖子三分钟，完成!
冰爽蜜桃饮
用料：
桃子
雪碧
冰糖
薄荷叶
做法：
桃子去皮加冰糖、水煮10分钟
煮开的桃子水放凉后，选部分桃块放入冰格加桃子水，再加点薄荷叶
将冰格冷冻，余下的桃子水冷藏，3小时
杯中倒入雪碧、桃子水
取出冰格里的桃子薄荷块放入杯中
一杯粉粉嫩嫩的冰爽蜜桃饮就OK了
低卡 减脂 黄瓜滑蛋
黄瓜滑蛋大家一定不陌生，清淡又美味，不过一定要记得加入太太乐鲜鸡汁，这样做出来的黄瓜滑蛋更“鲜”哦~

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用料：
2根黄瓜
3个鸡蛋
1大勺花生油
1大勺太太乐鲜鸡汁
1小勺料酒
做法：
黄瓜喜欢、切掉蒂头
擦长长的1MM厚的片
蛋和料酒打散
热锅凉油，滑蛋。稍稍定型了，戳散。
加入黄瓜
加入鲜鸡汁，翻炒均匀
早餐吃的，又烤了面包…
面包底部烤脆了，贴着锅的蛋还有琥珀色。
不揉面不擀皮韭菜盒子『馄饨皮版』
最近特别馋韭菜盒子，但是又懒，不想费力气揉面和擀面，于是就买了大馄饨皮做了这款韭菜盒子。没想到用馄饨皮煎出来的盒子反而有一种外面买的韭菜盒子所没有的酥脆感，可以说是惊喜啦！
用料：
24张大馄饨皮
350克韭菜
4个鸡蛋
1把粉丝
一茶匙猪油
10克盐
适量胡椒粉
适量蚝油
适量橄榄油
做法：
鸡蛋打散，加盐，用猪油（平时用的食用油也可以，猪油炒更香）炒一下。用锅铲剁碎。
粉丝泡软。
用厨房剪刀把粉丝剪成1~2厘米的小段。这个是懒办法哈，习惯用刀切的话就用刀切，我是因为不想洗砧板嘻嘻。
韭菜剪掉根部白色部分，洗干净。
继续剪剪剪，韭菜剪成1~2厘米的小段。
韭菜水有点多，所以不放油下锅稍微炒了一下，逼出一些水分后倒掉。这一步用微波炉加热也可以完成。
鸡蛋，粉丝段和韭菜段，再加盐、蚝油、黑胡椒粉拌匀。
取一张馄饨皮，蘸水湿一下三条边。
盖上另一张馄饨皮，把涂水的三个边捏紧。这样就变成了一个很能装的面口袋。
往口袋里塞馅，尽可能地多塞。
把第四个边捏紧，这样韭菜盒子就捏好啦，软软胖胖哒，像个小枕头。
不粘锅起小火，稍微多倒点油。韭菜盒子下锅煎。
煎个1分钟左右，翻面。
出锅！
太香了，隔壁小孩馋哭啦！
稀溜耙鸡脚烧芋头
成都有一道很好吃的菜叫稀溜耙，把鸡脚烧得很软很软入口即化，搭配同样软糯的芋头，一口一口完全停不下来，试着自己做了一下，吃完内容掺点开水煮面皮或者面片，同样美味可口。
用料：
500g鸡脚
500g芋头
15g小葱
适量姜片
适量料酒
适量干辣椒
适量蒜瓣
2勺豆瓣酱
适量生抽
适量老抽
大拇指大小一块冰糖
5颗八角
2小束香菜
3大勺蚝油
适量鸡精
一块泡姜
3根泡辣椒
做法：
鸡脚清洗之后泡水10分钟清除血水，在锅中加入姜片，鸡脚，较多的葱段，八角2颗，料酒适量，以及冷水，大火煮开后转小火再煮20min。（此时水可以比图中多放一些，后面还有用处）
煮鸡脚时可以处理芋头，切滚刀之后清洗干净，如果想更多的去除粘液可以用盐巴抓匀腌渍一下再清洗一遍，然后另起一锅水，水开后下芋头块煮15min，当筷子可以穿透芋头时关火，将芋头捞出备用。
鸡脚捞出备用，煮鸡脚的汤捞干净残渣后备用。
另起油锅，油可以稍微多放一点，油热后转小火，下入两勺大豆瓣酱炒出红油，干辣椒提前切成两段下入油锅煸香，下姜片，蒜段，3颗八角，一颗冰糖，炒至香味四溢后转大火，下入鸡脚，煸炒2min后倒入刚才预留下的鸡脚汤，煮开后加入生抽，老抽，料酒和蚝油。再转小火煮30min左右，直至鸡脚非常软糯。
接着加入芋头，再煮10min，起锅前加入鸡精，尝一尝味道，如果觉得咸味不够的话可以稍微加一些盐巴。关火后撒一把香菜，让菜的热气把香菜的香味蒸腾释放出来。（喜欢葱的也可以适量撒几根葱段）
懒人戚风蛋糕（10寸）
疫情期间孩小盆友被憋疯了，强烈要求吃蛋糕，麻麻快速搞定蒸烤两套蛋糕~虽然忘记滴🍋汁，小盆友依然吃得很香~👻幸福❤
这个方子可以做1个10寸，或6寸➕8寸，蒸烤均可，适合四五口人的家庭~
懒人方子，准备材料放手边即可，必须不用提前称重！！！🤪
用料：
工具和食材放手边即可手动打蛋器1个，电动打蛋器1个，大号玻璃碗或不锈钢盆2个，硅胶刮刀1个，蛋糕模具，小碗1个
8个鸡蛋（冷藏）
115克牛奶
80克玉米油
105克细砂糖
145克低筋面粉
3滴白醋或柠檬汁
做法：
用工具或手动分离蛋清蛋黄，分别放置两个盆里。
蛋黄盆上秤，材料重量累加即可。加入115克牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。加入80克油，搅拌均匀。用面粉筛，筛入145克低筋面粉，左右滑动直到混合均匀，不可画圈避免起筋。蛋黄盆完成放一边。
称105克白砂糖。蛋清盆中，务必加入3滴白醋去蛋腥！！加入1/3白糖，电动打蛋器高档打到有大气泡。加入1/3白糖，高档打到有纹理。加入最后1/3白糖，低档打到蛋清有直挺挺的尖角为止，此步可随时暂停观察，避免打过。
用硅胶刮刀，从蛋白盆中挖1/3蛋白到蛋黄盆，用刮刀轻轻翻拌，不可划圈，直到颜色均匀。蛋黄盆内材料全部倒入蛋白盆。烤箱调整到是145°，开始预热。蛋糕模具放手边。
蛋白盆中，用刮刀捞底翻拌，直到均匀。蛋糕糊倒入模具中。模具在桌面震几下，震出大气泡。
145°，55分钟，开烤！也可以烧开水后，模具盖保鲜膜，蒸25分钟，好吃不上火！！
叮！打开烤箱或蒸锅，牙签插入蛋糕，看到牙签几乎没有粘面糊或蛋糕渣，说明熟了。否则继续烤五分钟，观察颜色，以免烤糊。再次叮！
防烫手套取出模具，震一下震出热气，倒扣在烤架上，直到晾凉！
❤️甜甜的番茄鸡蛋汤🍅🥚
快13岁了，要学会独立做饭。🍛🍛🍛
今天晚饭我包啦！
做个番茄鸡蛋汤吧！可以泡饭和捞面吃呢！🍜
做法很简单，一起看看吧！😜
用料：
2-3个西红柿
适量（optional）葱
一盆水
2个鸡蛋
适量盐
适量糖
做法：
准备好材料
把番茄🍅和姜切小块
放油，热锅，然后先放姜，再放番茄🍅。炒到番茄出汁（如上图）就放水。
放好水后盖上盖子等水沸。
把两个蛋打成蛋液，然后边下边搅拌汤做 成蛋花。（倒的时候要慢慢放，这样蛋花就会细）。然后就完成啦！😘
米干
用料：
适量大米
适量植物油
做法：
大米煮熟，倒出来加植物油拌匀
（没加油的，很难散开）
晾干，吹一晚上风扇的样子
搓开的样子，干透后装起来放好
可加细沙炒成米花，做成潮汕零食，米干埕。也可以做成擂茶主料。
生日蛋糕
只从年初开始第一个蛋糕起，就没有再买过外面的生日蛋糕了。家人朋友生日都捣鼓一个蛋糕，虽然手残做得不完美，但都是满满的爱，满满的心意

记录自己丑丑的生日蛋糕
用料：
适量奶油
适量白糖
1个6寸戚风蛋糕
适量水果
做法：
记录一下做过的每一个蛋糕
第一次淋面
『胡闹厨房』花甲蒸蛋羹
用料：
你喜欢鸡蛋
你喜欢温水
你喜欢盐
你喜欢酱油
你喜欢花甲
你喜欢葱花
做法：
花甲泡水里滴几滴油，去沙。
然后下锅煮到开口，捞出。
鸡蛋加水，加少许盐打散，
花甲随意摆放~
上锅蒸，时间自己看着办。
出锅撒一点味极鲜和葱花。


我感觉我可能打蛋的时候水加少了，这不是完美的呈现…呜呜X﹏X
肉沫包谷米
用料：
200克玉米粒
4根青椒
半个西红柿
100克肉沫
做法：
包谷米淘洗一下，青椒（用的比较辣的）一根破成四片，切碎。西红柿切小块。
热锅放油，放入肉沫滑炒出油，加入大蒜粒爆香。
加入包谷米和青椒，炒断生，加盐，少许糖。
加入西红柿，中火至包谷米炒熟（不加水），加少许鸡精起锅。
培根带子烤卷
用料：
培根
大带子
蘑菇（肉多的鸡腿菇最好）
黑胡椒
做法：
烤箱预热425F
蘑菇切片后平铺在烤盘上
培根条切三段
切好的培根卷起带子用牙签儿固定
将卷好的带子平铺在蘑菇上，撒上胡椒粉，入烤箱10分钟后拿出来反面，再6分钟就可以出炉了
虾仁蔬菜丸子汤和虾仁蔬菜饼  宝宝辅食
同一种食材不同的吃法，让宝宝难以拒绝，再加上自己菜园子里采的纯天然绿色无公害的荠菜，给这顿饭增添了不一样的味道，小宝贝很喜欢吃呢😍😍😍
用料：
主料：
60克虾仁
25克肉馅
共80克胡萝卜，豌豆，玉米粒，荠菜
1个鸡蛋
适量盐（小宝宝也可不加）
1小勺淀粉
汤中配料：
1个西红柿
10克洋葱丁
1颗香葱
10克牛油果油
适量香油
适量盐
做法：
准备好所有的食材洗净，西红柿切丁，虾仁用柠檬腌制十五分钟左右，肉馅。
西兰花，玉米，胡萝卜，豌豆焯水。
摆入盘中备用。
柠檬不要，把主料所有的食材放入拉蒜器中打入一个鸡蛋适量盐（因为食材太少就没用小美，主要也是想试试这个拉蒜器好不好用😊），盖上盖。
开启手动打碎😂。
打碎到这种程度就可以了，事实证明这个拉蒜器还是不错的(*๓´╰╯`๓)♡！
加入玉米淀粉，取出刀片用筷子搅匀即可，装入裱花袋备用。
起锅烧油（牛油果油），油热下入洋葱丁炒香。
加入西红柿丁继续翻炒，翻炒至西红柿软烂。
加水。
水开，裱花袋剪一个小口往下挤馅，成一个丸子状用筷子夹断下入锅中，宝宝吃这些馅的一半就够了，煮至丸子浮起在煮半分钟，加少许盐调味。
煮好撒点葱花，滴几滴香油出锅盛入碗中两只温度适宜再给宝宝吃。
剩的馅用不粘锅不用刷油，锅热直接挤入馅料，可以做别名自己喜欢的形状哦！一面金黄翻面，两面金黄就可以出锅了，装入盘中。
成品如图，这一碗丸子汤小宝贝吃掉了，还吃了的几个饼，我们宝宝不挑食，不过针对不爱吃菜的小宝贝，这个应该很受用的，同一种食材不同的吃法，给你家宝宝做起来吧，欢迎晒图哦！
自制柠檬汁点豆腐
就是单纯的想起来好久没有吃豆腐了，又懒得去外面买，家里的黄豆平时又很少用到，所以自制豆腐解决家里黄豆的问题，同时自制的豆腐吃着也放心，不用担心食品安全！
用料：
40-50ml柠檬汁
200g黄豆
2000ml清水
做法：
将黄豆清洗干净泡一宿
泡发好的黄豆再次清洗后放入破壁机，加入2000ml的清水
用破壁机的果汁功能打50秒左右（我家的打50秒渣子就比较细腻了）
把打好的豆浆倒入锅里，注意锅上准备好密度较高的屉布进行过滤，（我是把屉布用夹子夹在锅的边缘倒的豆浆，注意慢慢倒，豆渣一多容易堵塞顺着旁边溢出来）
过滤完豆浆后，再将盛放豆渣的屉布裹紧将豆渣钻干
把豆浆坐火上大火煮开，注意搅拌以防糊锅，同时注意防止溢锅，锅开后再沸腾两分钟关火
煮好的豆浆放置5分钟，冷却到85度左右加入柠檬汁，边倒入柠檬汁边顺时针搅拌豆浆，直到出现豆花为止，停止搅动，然后盖上锅盖静置十分钟
准备个可以滤水的盆（也可以从淘宝买做豆腐的模具，我是用家里洗菜的滤水盆，一定是底下有孔的），盆里铺上屉布，屉布一定要大于盆底，多余的边角立在盆边，盆下再准备一个可以卡住滤水盆的器皿（用于接压豆腐挤出来的水份）
把锅里的豆花盛入滤水盆的屉布上，全部盛入后把屉布多余的边折过来盖在豆花上，如果不能全部盖上就在用一块屉布从上面直接盖上
找个大小差不多的平底容器当盖子，压在豆腐上，然后找来家里尽可能有份量的东西压在盖子上
一个小时后豆腐就成型了，找盘子扣出来就可以了，如果想吃老点的就再多压一些时间
这是做好的豆腐，我用豆瓣辣酱炒了麻婆豆腐，只是没放肉末，素的
爆炒鸡心
用料：
鸡心
孜然
做法：
鸡心一个个用剪刀剪掉肥油，血管，剪开，并流水洗掉血块。
放盐（可少），胡椒粉，料酒，生抽等腌制一会儿，不要放生粉，放了鸡心不容易炒干。
锅中倒油爆炒鸡心，炒的过程中鸡心会一直出水，把水都炒干，可放点料酒去腥。
放入青椒丝，孜然粉，孜然粒，盐，辣椒粉，炒炒出锅。
红丝绒蛋糕（6寸戚风版）
一款让人心情愉悦的蛋糕
用料：
40克纯牛奶
25克白糖
40克色拉油
55克低筋面粉
10克红曲粉
4个蛋黄
4个蛋清
30克白糖
做法：
把纯牛奶、白糖、玉米油搅拌至白糖融化，牛奶和色拉油充分混合成乳白色
筛入低粉，红曲粉（没有筛子直接倒进去，但要多搅拌一会）Z字形搅拌
搅拌成细腻的没有颗粒的面糊，加入蛋黄，继续Z字形搅拌
混合成流动性的面糊
打蛋器低速打发蛋清至大泡泡，分三次加入白糖，最后打至蛋清呈坚挺的小尖角
烤箱开始预热（150度6分钟）
取三分一的蛋清放入蛋黄糊，翻拌均匀后倒入剩余的蛋清继续搅拌（动作快一点）
倒入模具，轻轻震几下，震出里面的气泡
上下火150度，烤50分钟左右（每个烤箱温度都不一样，可拿牙签插进去看一下是否粘连蛋糕屑，若粘连在烤几分钟）
时间到，立刻取出来震一下（帮助散热，不易塌陷回缩）迅速倒扣，晾凉，大概2小时以上
把边缘分离，倒扣按住底部，取出模具，再把底部分离
红丝绒蛋糕完成啦
潮州酸菜爆鲜鱿
简单做法,简单调料,因为有好的食材,成就一道简单的美味
用料：
东古一品鲜
鱿鱼
地都咸菜
青椒
茶油
做法：
鱿鱼先飞飞水
锅里放少许茶油,将切片的杭椒放进去炒炒
辣椒起虎皮了就下咸菜
然后是飞水后的鱿鱼
拌匀了加点一品鲜(又要被说了,哈哈,我家天天一品鲜不离手)拌匀了一起炒入味,注意不用放盐了哈.最后我还喷了一点水渍了下,感觉这样更入味
不用泡打粉也能做出爆开花的红糖馒头
红糖馒头，我家哥哥的最爱
用料：
500克低筋面粉
5克酵母
120克红糖
230克水
适量红枣
10克糖
做法：
准备好所需材料
揉面团
面团揉好
发酵面团
加入红糖和红枣
擀面团
卷长条
这步骤最关键，千万不要整形，随意点好。只要保证底部能够立起来
成品。超级超级好吃
松茸宽心面
汤头鲜美，面条爽滑。
用料：
玫瑰盐
面筋粉
松茸干
姬松茸干
姜片
面粉
橄榄油
做法：
松茸干、姬松茸各小把干洗净泡发；
姜片橄榄油爆香，与两种菇、玫瑰盐用高压锅加盖过来的水用九阳沸腾压力煲的煲汤功能煲成汤底；
面粉8面筋粉2的比例，和匀，用清水和成面条，压面机压成宽面条；
锅入煮开水，下鲜面条煮至开捞出，放入煲好的汤底中即可。
美味牛肉炖土豆
简单好上手，美味下饭，炖菜必学——土豆炖牛肉~
用料：
三斤牛肉肋条
四个土豆
少许葱姜蒜
少许老抽
少许味美鲜酱油
少许料酒
少许花椒大料辣椒
适量盐、糖、鸡精
做法：
把肉切块，大小皆可。
将切好的肉和凉水一齐放入过中，中火将血水浸出。开锅后，大概5分钟后捞出，洗两遍备用。
期间可准备好葱姜蒜、辣椒、花椒大料、土豆块。
锅烧热放油，将肉煸炒，同时放入以上准备好的配料、老抽酱油料酒和糖鸡精少许。
煸炒4-5分钟后，倒入热水，小火炖约2个小时
快熟时，放入土豆块和盐，小火炖约8分钟后出锅。出锅时可放入少许味精提味。
家庭版叫花鸡（小美版）
叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。在这里我们用面皮替代泥土包裹腌制好的鸡，用烤箱烤熟。
用料：
腌鸡材料：
40克料酒
40克生抽
40克蚝油
1/2茶匙老抽 
3茶匙盐
10克糖
1/2茶匙白胡椒粉
适量葱姜蒜
面皮材料：
400克面粉
40克白酒
160克水
其他：
2张荷叶
做法：
将腌鸡材料混合，均匀抹在鸡身上，按摩几分钟，腌制3小时以上，多翻面，过夜更好（盖上保鲜膜放冰箱）
将面饼材料放入煮锅，30秒/速度3-6混合，再揉面两分钟。用荷叶包裹腌制好的鸡
面饼擀大，擀薄，严实的包裹在荷叶外面
烤箱200度预热烤25分钟，再调成170度烤90分钟
敲开面皮，趁热享用。
鲜味十足的海蛎肉鲜菇炖豆腐
随着天气的转凉，海水的水温也渐渐降低
　　海蛎子也慢慢感受到大海的寒凉
　　慵懒地打了个寒战
　　赶紧大口大口地吃点浮游生物来补充补充能量
　　紧紧地闭合了贝壳
　　海蛎肉随着气温的降低也逐渐变得肥美了起来
　　作为滋阴养血，能治疗热病伤津，烦热失眠、妇人血亏的绝佳食材
　　海蛎肉还有可细肌肤、美颜色之旅烦渴之功效
　　作为海边人家长食的平常食材海水豆腐可是海蛎肉绝佳的配伍者
　　它不仅让海蛎肉更加鲜美
　　还能提高整个菜品的口感和营养价值
　　今天它们的组合里又加入了含有丰富维生素和17种氨基酸
　　其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类
　　有助于青少年益智增高
　　能抗癌、降低胆固醇的蟹味菇
　　鲜味和营养必然是提高了不止一个档次
用料：
500克海蛎肉
1包蟹味菇1包
500克卤水豆腐
15克香葱
盐3克，胡椒粉3克
香油适量，花生油20克
做法：
1、首先先将海蛎肉漂洗干净，豆腐切成块，蟹味菇去掉根蒂；
2、锅烧开水，加入卤水豆腐煮十分钟，再捞出用清水冲洗一遍；
3、砂锅烧热加入花生油，放入香葱末爆香，加入适量汤水；
4、加入豆腐大火烧开，放蟹味菇炖煮10分钟；
5、再加入盐和胡椒粉调和滋味，加入海蛎肉炖煮一分钟即可停火，让砂锅的余温慢慢把海蛎肉一点点炖透，再淋香油、撒葱花装碗食用即可。
6、OK，出锅啦！
超下饭的蒜苔肉末
这样的下饭菜，我能吃两大碗米饭！
用料：
约500g蒜苔
约200克瘦肉（带一丢丢肥肉）
一点即可姜末
一勺淀粉
适量食盐
一勺花椒粉
一勺生抽
一小勺老抽
一勺（按个人口味来）豆瓣酱
一小勺蚝油
一勺料酒
做法：
蒜苔洗净切丁备用
肉切末，淀粉，生抽，料酒，一点食盐，花椒粉，抓匀腌制十分钟左右。
油七八分热时候下肉末翻炒。
下姜末，豆瓣酱翻炒，直至出油
加一点清水
倒入蒜苔翻炒
加盐，蚝油，老抽，快速翻炒不要糊了。
约两分钟出锅，我觉得不要炒的太久，稍微硬点口感好！！
熊掌豆腐的新花样
熊掌豆腐相信大家都吃过这道菜吧，做法也很简单，不过大家用番茄汁有没有试过呢，两个字——美味！
用料：
1斤鲜豆腐
2个番茄
适量盐
少量花椒粉
适量味精
一大勺食用油
一根葱
少量淀粉
半碗水
做法：
1、将新鲜的豆腐洗净切片状番茄切小块状，装入碗中备用，准备好花椒粉、食盐、食用油等调味料备用。
2、将少量淀粉兑少量水搅拌均匀。
3、将一大勺食用油倒入锅中烧热，然后把切好的豆腐放入锅中煎热，火不宜太大以防豆腐煎焦。
4、把两面都煎黄的豆腐筷子夹到盘里，没煎好的豆腐继续下锅煎热。
5、待豆腐全部放入盘中后，剩余的油里倒入切好的番茄块，进行翻炒半熟时并加入适量的水一起翻炒，出酱后将番茄块打捞，留下番茄酱汁
6、将煎好的豆腐倒入番茄汁中，并加入淀粉水和适量的盐、花椒粉、味精、葱炒拌均匀。 蒸发多余水分后起锅。
猪肉萝卜馅儿饺子
不知道每天吃什么，关注我微信公众号吧xingxing_sichu，星星会每日精心编辑菜谱，还会有更多美食技巧(⊙o⊙)哦
  不知道怎么的，就突然很想很想吃萝卜馅儿饺子，配上肥瘦相间的五花肉馅儿，撒点胡椒面，入口香浓的后味中带点点胡椒的微辣，美丽极了，小时候的味道总是最好的，必然这也是小时候改善生活的一道餐点了。
用料：
400g萝卜
800g猪肉馅
盐
色拉油
香油
十三香
鲜鸡汁
生抽
黑胡椒粉
姜
香葱
做法：
萝卜去皮洗干净，香葱姜洗干净备用。猪肉馅备好
萝卜和肉比例大概1:1最为合适。
萝卜剁成馅，撒一点点盐拌匀，腌出水分，用手挤出扔掉
挤完水分的萝卜和肉比例大概为1:2，对，就是肉多，这样才好吃。
把肉和萝卜放到一个盆里，只在肉上撒盐，量要根据肉的量来，因为萝卜已经撒过盐喽。然后撒上上面所说那些调味料，把萝卜和肉拌匀，饺子馅既成咯。
和面，水和面的比例大概2:3吧，具体大家也可以根据经验，软点硬点问题不大。活成面团醒发10分钟左右，取一块开始搓成条，切成大小相等面剂子，撒上些生粉，擀成饺子皮
取一个饺子皮，一团肉馅，对折，把饺子皮封口部分全部捏死，再稍微一弯窝成月牙形即可了非常好包。只是这种造型饺子宜小不宜大(⊙o⊙)哦。
锅中烧水，开水下锅，稍微用勺子推开一下饺子，以免粘锅。盖盖，水烧开之后，倒入半碗或者一碗冷水(量以你煮的饺子多少为参考)盖盖继续烧开，如此反复两次，一共烧开三次饺子就煮好咯。
红糖杂粮粥🥄
营养快手粥，喝下去特别舒服，甜甜糯糯，口感丰富☻
用料：
3克（每碗）红糖
一小把大米
小把红豆
小小把薏米
4片淮山干
小把花生
小把糯米
小小把百合
小小把莲子
小小把眉豆
小小把茨实
一小朵撕碎银耳
做法：
图中的方块（云苓）最终没有放
还有一小把米，材料洗干净，最好热水冲一遍，放水浸泡。
提前一晚洗好材料，放进电饭锅，放水量是没过材料还要一倍多的量，调好定时，明天就能闻着香味醒过来了。
当归银耳鸡蛋红糖水
女孩子真的要学会自己照顾自己，注意好自己的身体。爱自己才会有人来爱你❤️

每次来亲戚前后，我都会煮点这个红糖水，缓解一下，有时要是拖尾巴，喝了以后，就会断得很干净。

当归是有活血的效果的，如果来得多的话，就建议不要喝了。
用料：
适量当归
适量红糖
2个鸡蛋
半朵银耳
5大片姜片
6颗红枣（去核）
做法：
红枣核燥热，所以红枣要去核，水煮鸡蛋煮好剥壳，用牙签扎小洞洞
煮鸡蛋我是冷水加点盐，煮好冲冷水，剥壳就比较好剥。
扎满小洞洞，方便入当归的味道
银耳冷水泡发去芯
银耳手撕成一小块一小块
放入养生壶中，选择药膳模式
放入红糖，红糖不能一起放进去煮，糖煮久了，会上火
黄瓜金针菇拌鸡胸肉
鸡胸肉是增肌减脂的最好食物，但吃起来并不好吃，实践中发现了这样凉拌非常不错
用料：
250g金针菇
1根黄瓜
半勺香油
1勺生抽
适量盐
200g鸡胸肉
3g白胡椒
1勺老干妈辣椒酱
半勺花椒油
1勺陈醋
1勺橄榄油
做法：
鸡胸肉冷水下锅焯水10分钟，然后过冷水，撕成条备用
黄瓜切成丝，香菜切碎备用
金针菇焯水备用
鸡胸肉提前用生抽、陈醋、白胡椒、花椒油、香油、老干妈、适量盐调拌好
最后所有食材放在一起，加入橄榄油、葱花、盐、生抽、陈醋、香油、花椒油调拌
调拌均匀即可
煲甜醋鸡蛋
用料：
个鸡蛋。                30
瓶甜醋1
克红糖50
做法：
将鸡蛋煮熟
将蛋壳去掉
将甜醋 ，姜。红糖煮开。
将鸡蛋放入煮沸的甜醋中。 转小火  煲二十分钟！关火
滋补牛骨汤
用料：
根牛筒骨
4片姜片
8颗红枣
适量盐
3个蜜枣
1根玉米
1根红萝卜
做法：
洗干净牛骨，然后泡水20分钟。然后把水倒出，重复两次左右。
接着把牛骨放冷水里煮沸（飞水），把浮沫去掉。牛骨冲一冲水待用。
最后把四片姜片，三个蜜枣，八个红枣，红萝卜，玉米，一起放下去慢火煲4小时。最后加盐调味即可。美味极了。
肥牛金针菇
冬季快手菜！
用料：
400克肥牛
1个西红柿
150克金针菇
4片姜片
半根葱
1个小米辣
15克耗油
适量盐
5克清醋
5克鸡精
30克植物油
5克料酒
做法：
金针菇切掉根部，用清水清洗干净控水备用
葱姜切好，备用
锅里烧开水
水开下去牛肉片略煮片刻
肥牛全部变色捞出来，不用等到煮开
捞出来控水
锅烧热，放入适量的植物油
加入葱姜炒香
放入金针菇
金针菇炒软，加入耗油，料酒，清醋，鸡精，继续翻炒
翻炒均匀，加入切成小块的西红柿
小火继续翻炒，一个西红柿炒软变成汤汁
加入肥牛片
翻炒均匀
锅里加入开水
水位大概沫过食材就行，喜欢喝汤的可以多加点水
盖上锅盖，煮3-4分钟，出锅
装盘
黑麦南瓜糕
想寻找一款能代替蛋糕的杂粮碳水，在自制南瓜窝头得到最挑剔的娃娃们的喜爱后，我就想试试看南瓜能否做蛋糕。
    这个黑麦南瓜糕，切成小块，上面可以挤上奶油或搭配水果，家里有儿童蛋白粉的，可以用儿童蛋白粉做巧克力酱或草莓酱，美味和营养都兼得了。
用料：
一块南瓜
适量黑麦面粉
适量天然麦片
做法：
南瓜洗净蒸熟。
蒸好的南瓜去皮，搅成南瓜泥，然后加入黑麦面粉、天然麦片。
搅匀后倒入模具里。
上锅蒸20分钟左右。
稍晾一下，倒扣过来，一块黑麦南瓜糕就搞定了。这就是天然自带甜味的蛋糕胚了。模具形状可以自己换。
椰子脊骨老火汤
椰汁有生津解渴，清热利尿之作用，尤其适合胃热心烦口渴的阴虚体质，及。椰肉，味甘性平，具有补脾益胃，杀虫清疳，适合小儿疳积，面黄肌瘦，食欲不振《本草纲目》说它：益气，去风，食之不饥，令人面泽。常吃也有补益作用。

此汤中使用的为新鲜老椰子，非椰青。

配料弃用蜜枣改用无花果干，更为健康清润鲜甜。而且加入玉竹就更为滋润，十分适合秋冬季节饮用。（但如有感冒或感冒未清，则不宜食用玉竹。另外，妈妈说女生不要吃太多沙参玉竹，因为比较凉。）
用料：
1个新鲜老椰子
300g左右（爱吃肉的可以多些）猪脊骨
适量芡实
适量莲子
适量无花果干
适量玉竹
适量南北杏
做法：
姜片和凉水同煮，水开后放入骨头，重新沸腾后即将骨头捞出，放置一边待用。
将汤料洗净后，放置一边待用。
将汤料洗净后，放置一边待用。
新鲜椰肉椰汁十分容易变质，如非当天煲，请将椰肉和椰汁放置到冰箱冷藏（结冰层），使用前取出。
将新鲜椰子肉切成拇指大小，妈妈说这样更能煲出味，更香。放置一边待用。
提前将椰汁取出解冻，放置一边待用。
凉水姜片同时下锅，武火烧开，水开后，先放入汤料，待再次沸腾时加入椰肉及骨头。

水沸后继续使用武火煲二十分钟后转文火，文火煲一个半或两小时。（期间注意观察火势是否过大或过小，并搅拌，以防汤料糊底）

最后加入解冻的椰汁，再文火煲十分钟即可关火。

建议盛出再各自加盐调味。



汤成！
酱牛肉
用料：
1500克牛腱
根大葱
勺生抽
勺料酒
做法：
牛键肉3斤。洗净，泡个凉水澡，20min。切成拳头大小的块。
焯水，捞出。
珐琅锅里放少量油，一小把冰糖（约10粒）熬糖色，到了第一个图的颜色后再过5秒，加入牛肉翻炒、上色。有了这个步骤，我觉得肉汤更浓郁，肉也紧实些。
裹上糖衣的牛肉。
将图中调料加入锅里，再加些一小勺酱（黄豆酱、葱伴侣都行）加热水，料酒，生抽，老抽。盖盖，大火烧开，小火慢炖。
半小时后，加入盐（依个人口味定，一般稍咸点）。继续炖。
再小火炖45分钟，牛肉已经软烂，拿筷子扎一下试试。好了， 可以稍稍收下汁！
我通常会把肉放砂锅里，加入汤，泡上几小时，然后再捞出牛肉。此时牛肉经过汤汁的滋养，更加入味。
汤汁可以做牛肉面时加入一些。我通常不会留着老汤 ，一是没地方放，二来下一次做怎么也得下个月了，容易坏！
切上一盘，蘸一下上我的秘制酱汁！唇齿留香！
刀工差点，味道一流！
菇香青椒炒卤肉
第一次卤猪肉，也很好吃啊。后期稍微加下工，下饭得很。口感也和一般炒肉很不同。
用料：
自家卤卤料
五花肉或腿肉
水发香菇
青椒
大蒜子
酱油
做法：
大块肉切成小块，放入卤料中卤。煮到轻易可插入筷子。
同时发香菇。
卤好肉捞出晾凉。
香菇放入卤水中煮几分钟即可。太久会咸。
肉切成小片，香菇切成条。
油温热，青椒、大蒜子切小块放入炒。加酱油调味。可炒死一些。
加入卤肉和香菇，一起翻炒片刻出锅。
8M＋鸡苹果山药糕，附不含蛋清只有蛋黄版本
个人微信号：fushi1025 
我是一个两个小宝宝的老妈子， 平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐，现在大宝宝上幼儿园了，终于腾出点时间，把平时给宝宝做过的辅食整理出来，慢慢收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”，如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！我们一起陪着宝宝长大

团子7个多月，不能吃蛋黄，我特意试了蛋黄版的，小家伙爱到不行〜
用料：
1个鸡蛋
40克（如果只用蛋黄，苹果用15克）苹果
80克（如果只用蛋黄，山药用40克）山药
做法：
山药去皮切片
苹果去皮切片

＊切细块便于搅拌机打细腻
放入搅拌机，加入一颗鸡蛋，打成糊



＊建议可多打一会儿，打细腻些，2到3分钟
在碗内铺上烘焙纸，四周刷油（方便脱模）
倒入打好的糊糊



＊打好的糊糊呈蓬松状态
包上保鲜膜，用牙签扎孔，上锅蒸20分钟，在闷5分钟
松松软软，入口即化的苹果山药糕就做好了~是不是很简单
（也可以切成小块，锻炼宝宝的精细动作）
辅食制作和喂养问题都可以私我哦  ，我们一起陪着宝宝长大
天使香橙蛋糕卷
家里做吃的多余出来了蛋白，做了一个天使蛋糕卷，懒的拍图，烘焙小白自行理解吧
用料：
蛋白5个，一般在150到16 0之间A.鸡蛋
50克（这是加入蛋白的糖量）白砂糖
50克牛奶
50克低筋面粉
40克植物油
1个B.橙子
水适量，用来熬橙子的，另40糖放水里
200克C.淡奶油
16克糖
做法：
将材料B里面的橙子洗干净控干切片，取当中几片漂亮点的 ，自己喜欢就好，然后小奶锅倒入可以淹没橙子片的水再倒入白糖40，小火烧开以后差不多十分钟左右关火，放凉，夹出来控干备用
将材料A里面油和奶手动打蛋器打发均匀，倒入过筛好的低粉翻拌均匀，可以适当加入几滴香草精 放置一边，这一步也可以等到蛋白打发好以后做
打发蛋白，分三次倒入方子里50的糖量，打到大湾沟状态，这时候可以预热烤箱了，我直接预热180度
分三次把面糊和蛋白搅拌均匀，28金盘铺好油布， 好看的毛巾面最好用油布 如果没有油纸也可以，看你技术，把控干的橙子片按照自己喜欢的位置放好，倒入搅拌好的面糊，表面抹平，放入烤箱
180度烤20分钟，我是海氏烤箱，你们可以根据平时烤蛋糕卷的温度，因为各家烤箱温度不一样
出炉后表面垫油纸倒扣在凉网上，温热的时候揭开油布，揭掉油布再盖上比蛋糕胚大点的油纸，再扣回来，最终显示是橙子一面是在下面，然后卷起来放冰箱定型
这时候开始打发淡奶油，加入材料c里面的糖量，打到八分发是可以了，把放凉的蛋糕卷拿出来抹上打发好的奶油，冰箱继续冷藏，一般可以隔夜吃，我基本晚上做好早餐吃，当然你想做好就吃也是可以的
豆浆锅
用料：
豆浆
小香肠
海带
豆腐
鱼丸（等一切你喜爱的料）
虾
做法：
豆浆在砂锅内煮开，倒入配料
调味，加粉丝或面条都可
口味轻的建议放些魔芋丝，当宵夜也不会太有负担
最后加蔬菜，汆烫下即可上桌
豪吉川香芹菜
用料：
1根芹菜
2克盐
30克腊肉
1勺豪吉麻辣川香汁
5克糖
1-2瓣蒜
两三片胡萝卜点缀用
做法：
芹菜去叶，洗净，切斜刀备用。
胡萝卜切片备用
大蒜拍碎
腊肠切片备用
起锅油热下蒜炒香放入腊肠，煸炒时间视腊肠的肥肉多少而定，肥的多就多炒一会，并且之前的底油也要少放，把香肠里的油煸炒出来放芹菜，再炒两分钟加盐糖和豪吉川香汁，出锅！
泰式泡凤爪
用料：
一斤鸡爪
几片姜
1勺糖
适量盐
1勺麻油
几根香菜
3个小米椒
5勺泰式甜辣酱
多些味极鲜生抽
1勺料酒
几瓣大蒜
几勺醋
1勺耗油
几粒花椒
做法：
鸡爪剪对半，指甲剪掉，放几片姜，几粒花椒，料酒适量，盐多几勺，加水煮个6-7分钟，熟了即可。
煮熟的鸡爪捞起马上泡入冰水，会更q弹。凉透了就可以捞起来。
切好蒜泥，香菜，小米椒，姜丝，柠檬切片去籽。
倒入切好的材料，倒入适量泰式甜辣酱，酱油，醋，一勺耗油，一勺香油，一勺糖，一勺麻油，搅拌放冰箱入味。
晚上做的，放隔天吃，中间要要翻拌下，入味更均衡。甜甜酸酸辣辣。好7。
剩下的酱汁可以捞点虾当沾酱吃。😂
西葫芦土豆丝饼
起的早，所以有很多时间做想做的事情。
用料：
1个土豆
半个西葫芦
2个鸡蛋
少量面粉
些许葱花
适量盐、胡椒粉、十三香
做法：
西葫芦、土豆丝切丝洗一下，空水或厨房纸吸一下水分，放入面粉打入鸡蛋，放葱花、调料，搅拌均匀后，放入电饼铛（或平底锅），上下火，煎至变色起锅。
最后切块，味道还是不错的
简单家常焖鸭
用料：
只鸭
1大勺蚝油
3大勺料酒
1大勺老抽
5片姜
3-4瓣蒜
1小勺白糖
做法：
🌟热油(油少一些)下蒜姜后加鸭肉，炒至发白
🌟放蚝油、酱油、料酒和白糖，再加点开水。喜欢辣的可以加点干辣椒！

🌟等水烧开后，小火🔥焖30分钟，最后大火收汁。
下饭神菜-虎皮青椒酿肉
青椒酿肉是一道广受欢迎的家常菜，虎皮青椒搭配肉末，清甜鲜嫩，酱汁浓稠，外焦里嫩绝对的下饭神菜！
用料：
13个青椒
200克肉末
3朵木耳
1小把粉丝
2个小米辣
10克蒜末
2勺生抽
3勺蚝油
1勺料酒
1勺淀粉
少许盐
40克食用油
1个鸡蛋
适量清水
半勺鸡精
小半勺五香粉
做法：
1️⃣木耳用热水泡发一小时，去蒂洗净切碎备用。
2️⃣粉丝热水泡发一小时切碎备用。
3️⃣肉末提前用生抽、料酒、蚝油、五香粉、淀粉、一个鸡蛋打入，放入冰箱冷藏腌制一小时后取出；混合木耳碎和粉丝充分搅拌均匀继续盖保鲜膜腌制半小时。
4️⃣青椒洗净备用。
5️⃣用手摁住辣椒顶部的蒂头往里按，扭动即可拔出辣椒籽，这样处理的辣椒头口子会比较小，不便于把馅料灌入，还需用刀划个口子；接着把腌制好的馅料塞进去，底部没有装满馅料的可以用一根筷子辅助戳，馅料就会往下走，灌满即可。
6️⃣锅内倒入适量食用油，大火烧热后把青椒酿放进去转小火慢慢煎，待至青椒四周颜色转变，有些起白明显看得出斑纹状夹出备用，别忘了肉馅突出的那一面也要煎。
7️⃣接着调个汤汁：碗中2勺生抽、2勺蚝油，半勺鸡精和大量清水混合待用；锅内起油下蒜末和切碎的小米辣爆香，调好的汤汁倒入大火煮开，把煎好的青椒酿放进去，转中火盖上锅盖焖煮10分钟收汤汁即可。清香微辣，酱香多汁，外焦里嫩，简直就是下饭神菜！
不喜欢黄油？| 健康快手胡萝卜蛋糕
在烘烤过程中胡萝卜渐渐软化，所以胡萝卜蛋糕口感软糯绵密。但也因为有胡萝卜的存在才让胡萝卜蛋糕含有丰富的维生素A和β-胡萝卜素，有益于消化。对于愁孩子不爱吃蔬菜的妈妈来说，胡萝卜蛋糕也是妈妈们的小救星喔。不光是胡萝卜中丰富的维生素，对于长身体的孩子们来说，这款蛋糕真的是不错的选择！咬起来有胡萝卜的质感和香气，但是“不好的胡萝卜味”完全没有啦，快做起来吧。-麦子厨房
很多麦子厨房客户反映不想用黄油做蛋糕，那就试试这个植物油的配方吧，如果平时用配方有需求或者意见，非常的欢迎你们在文章下方留言，我们会针对你的需求，不停的改善配方，谢谢。-麦子
用料：
材料：（份量：6个 | 小红锅布朗尼烤盘 | 时间：5分钟）
53g全麦面粉：
40g低筋面粉：
3g泡打粉：
30g白砂糖：
25g玉米油：
25ml牛奶：
100g胡萝卜：
2个鸡蛋：
做法：
快手又营养！
胡萝卜使用料理机搅打成泥，待用。
将鸡蛋倒入调理盆中，加入白砂糖，搅打至微发。
大概需要2-3分钟。
倒入玉米油、胡萝卜泥和牛奶。
翻拌均匀。
筛入泡打粉、低筋面粉和全麦面粉，搅拌均匀。
小红锅装上布朗尼烤盘预热完成后，舀入约45g面糊，盖上上盖，烘烤5分钟。
松软、香气十足！健康的小点心！
催经红糖水
可能是减肥的缘故这个月例假居然推迟二十多天。昨天一边热水泡脚一边喝这个红糖水（早一大碗晚一大碗）今天早上大姨妈居然来了，好神奇啊！因为经量不多今天又煮了准备好好喝几天暖暖宫。自己记录一下
用料：
适量红糖
5片姜
10颗红枣
15颗枸杞
适量水
1个煮鸡蛋或荷包蛋
小半朵银耳
做法：
银耳泡发洗净，撕碎。红枣泡一泡洗净，对半切开。老姜洗净切丝。
把所有材料放锅里加水煮15分钟
烤鸡翅
用料：
10个鸡翅中
一勺蚝油
一勺料酒
一勺生抽
二勺蜂蜜
5瓣大蒜
2克白胡椒
做法：
鸡翅中正反面各切二刀，洗净控水。加入蚝油,料酒,生抽,蜂蜜,胡椒及蒜沫，腌制半小时以上。
铺上锡纸，放入烤箱，200度烤半小时。
装盘，加入烤的汁。
小蜜罐DIY
小蜜罐喜欢手工DIY是个安安静静的小女生 ，这个假期终于没有作业也不需要补课 。大学的生活令人羡慕今天陪她整理一下手工作品，还真是太多了如何保存还搜集了一下相关资料。手工的小工具有时间研究一下，看看是否能对我以后的烘焙有所帮助，传个菜单吧留个纪念还可以和有同样爱好的亲们一起交流。
用料：
一枚耐心
一个爱好
一双巧手
做法：
我是拍照协助还是不错滴 😄
狗年旺旺哒
辣炒瓦块鱼
看到很便宜的胖头鱼尾，买了五条，感觉蛮划算的！于是炸了一些鱼块，做了一锅冬瓜鱼汤。开心！
用料：
3-5条鱼尾
三棵芹菜
五片姜
若干蒜
少量花椒
少量小茴香
少量干辣椒
半小碗醋
少量酱油
少量豆瓣酱
少量砂糖
少量白胡椒粉
少量食盐
一碗生粉
一大碗开水
做法：
鱼尾洗净去鳞。
片下鱼肉。
改刀成块。加入少量白酒，白胡椒粉，生姜末，食盐腌制1小时。
腌制好的鱼肉粘上生粉，油炸。
高油温，复炸一次。炸了一盆鱼块，可以分几次做。
另起一锅，少量油，把姜，蒜，干辣椒，花椒，小茴香，豆瓣酱炒香。
加入芹菜，炒一小会，加入刚刚炸过的鱼块，酱油，少量白糖翻炒。然后加入一大碗开水，我用的鱼骨熬的汤，炖煮一会。快要收汁的时候加入少量盐，大火收汁。
附:鱼骨熬的鱼汤，放了冬瓜和枸杞，味道很好。
烧鸭腿
鸭肉温补，但油挺多。所以我做鸭腿从来不放油，都是把鸭腿的油先煎，再炖。
用料：
3只鸭腿
适量葱姜蒜
适量干辣椒，花椒
3勺酱油
1勺料酒
做法：
鸭腿切小块。泡水一个小时，期间换两三次水，祛除血水。
准备调料。
将鸭腿控去水，鸭皮朝下放到锅里。（这时要去烧些热水，一会炖鸭用）
中火。刚开始会出水
慢慢鸭皮的油就煎出来了。鸭皮也变薄了。这时可以翻炒几分钟。
煎出的油太多，我倒出去一部分。放入葱姜蒜花椒干辣椒。翻炒出香味
加入3瓷勺酱油，一勺料酒。
加入没过鸭肉的热水。撇去浮末。盖上盖子炖。
我没有放盐，三个鸭腿，三勺酱油，咸度足够了。
汤汁炖到鸭肉高度三分之一的位置就可以了。
盛出开吃。
韩国辣白菜
这个辣白菜的方子是根据韩国泡菜工厂的配方比例转换成的，为了方便家庭制作基本精确了份量，我家已经用了很多年了，味道还是很不错的！做好的辣白菜我家比较喜欢用来生食、煮泡菜汤、炒饭、烤肉等等！辣白菜的方子记录下来其实只是给个参考……喜欢的朋友也可以试一试！

如果买的白菜比较大颗重量翻倍，腌制的辅助材料也可以翻倍做……
用料：
1350g左右白菜（1棵）
适量粗盐
300g白萝卜（切丝）
22g大葱（切丝）
26g小葱（切小段）
32g韭菜（切小段）
24g姜（切末）
60g大蒜（切末）
24g洋葱（切末）
半个梨（切丝）
半个苹果（切丝）
2勺辣椒粉（细）
3勺辣椒粉（粗）
半勺（或1勺）白糖
2勺虾酱
2勺鱼露
50g糯米粉（煮糊）
也行也可直接用糯米煮粥
600克水（煮糊）
做法：
大白菜从根部中间切开，用手轻轻扳开，然后再把半颗白菜切一刀，共分成四块
白菜切好放盐水中浸泡五分钟，这里的盐水就是食用盐加水稀释搅拌均匀即可，没有固定比例，水稍微有点咸就成
拿起一块白菜沥干水分直接在每一张叶子里撒上粗盐，尤其是白菜的根部
依次都完成以后把白菜放大盆里，
加上适当之前泡白菜的盐水一起浸泡，上面可以压个重一点的东西，我一般用保鲜盒装水后放上面，隔夜或者至少6—8个小时
糯米粉加水煮开，搅拌均匀成较为浓稠的糊状即可……也可以直接用糯米加水熬成糯米粥也可以
把泡好的白菜用清水洗掉多余的盐分
清洗干净后挤干多余水份
把除了辣椒粉和糯米糊以外的所有调料，全部放入一个大盆中
准备好所有材料就可以开始腌白菜了
把辣椒粉加入调料中，将所有材料混合搅拌均匀
最后加入糯米糊搅拌均匀
在每一片白菜上都均匀的涂抹上腌菜的调料
整齐的码放在干净的密封盒里
室温下发酵一天后，在放入冰小冷藏保鲜里面继续发酵一个星期后就可以开始食用了
简易高压锅版糖醋排骨
2020疫情期间，能够买到政府补贴的排骨五花肉，换着花样做了几番后孩子对糖醋排骨的评价颇高，做的频率也就高了，好在这道菜简单易做费时也少。
用料：
500克排骨
1杯（60ml）醋
1杯（60ml）生抽或味极鲜
2杯（120ml）料酒
1杯（60g）冰糖
几片生姜
做法：
排骨提前用清水泡一下，去除血水，做之前滤干水分。
调料汁（我用的特百惠小精灵杯）：一杯冰糖，一杯生抽，一杯陈醋，两杯料酒。搅拌均匀备用。
高压锅加热后放适量食用油，下排骨煎至两面略微焦黄，加入姜片和调好的料汁，翻炒均匀，烧开后盖上高压锅盖，上气后调至最小火，siri计时10分钟。
10分钟后关火，高压锅放气后开盖。再次开大火收汁，待到汤汁起大泡后关火。
出锅装盘，撒上白芝麻。开吃吧！
油面筋塞肉 小美版
小美搅拌肉糜真方便，混合好
调料，轻松入味
油面筋不要塞的太满，留一点空间煮起来口感比较好
喜欢汁多的可以稍微再多一点水，最后的汤汁拌饭很好吃
用料：
150g猪肉糜
适量葱，姜，水
10g生抽
10g蚝油
适量白胡椒粉
半包面筋（小）
调味
少许盐
10g生抽
10g料酒
5-10g糖
250克水
适量葱花
做法：
姜，葱，和大约50g水，加入主锅，设定5秒/速度10
先打成葱姜水备用
猪肉糜放入主锅，倒入葱姜水
再加入生抽，蚝油，和白胡椒粉
设定1分30秒/速度3，把肉糜打到起筋有粘性
准备好油面筋，我买的这种中号的，一包80克，我家人少，一次用半包
油面筋上戳个洞，然后用筷子把肉泥塞进去，不需要太满，每一颗大约一半量就够了
全部塞好的油面筋
主锅不用洗，插入蝴蝶棒，然后加入葱，姜和油，设定3分钟/varoma/反转小勺爆香
然后在两侧平均加入油面筋，生抽，料酒，盐，糖和水，然后设定10分钟/varoma/反转小勺
烧好的油面筋塞肉，取出蝴蝶棒，倒出来
盛盘，撒上葱花，享用
暖心！随心部队锅！
给小向做的第一顿饭 冬日最爱
食材丰富 过程简单 
一边吃饭一边吃上几轮实在是太快乐了
这里是四人份哦 食材是分批下的 吃起来比较有层次感
用料：
@@@@汤底@@@@
适量香油
200克（爱吃就多加）五花肉片
150克辣白菜
2勺料酒
1勺（普通汤匙）韩国辣酱
3勺酱油
1根大葱
4勺糖
2包辛拉面调料包
2勺味增
@@@@食材@@@@
4片芝士
1盒午餐肉
随意小香肠
随意年糕
随意火锅丸子
随意蟹肉棒
1/4个西葫芦
1颗娃娃菜
2个辛拉面面饼
4个鸡蛋
适量米饭（可选）
做法：
第一批队食材
娃娃菜一开四铺在锅底
西葫芦切扇形片铺在娃娃菜上
午餐肉切片铺在西葫芦上
倒入各种丸子和蟹棒
待用
大葱切小段
另起一口锅加香油
加入五花肉 炒香变色后加入辣白菜
加入料酒 糖 酱油翻炒
起锅气后加大葱翻炒至变软
加水没过锅底一点点 
加辛拉面料包 韩式辣酱 最后加入味增
装碗待用

向锅中加入汤底和没过所有食材三分之二的水
开火煮 注意锅底不要糊锅
煮开表面加芝士 芝士融化吃第一轮
第一轮吃腻了加方便面饼年糕宽粉等等
加鸡蛋煮成溏心蛋
捞进碗里搅拌吃第二轮
最后心有余力可以把剩的一点点汤和米饭搅拌翻炒
神仙第三轮
嗝~
超好吃的甜水面
之前在太古里吃了一次甜水面，叫什么四哥，10块2根还是3根面，很贵但味道真的难忘。

上次看见慢食曼语的小姐姐的菜谱，忍不住尝试，虽然味道和吃过的不太一样，但味道别有一番滋味，超好吃，算上收拾总耗时两小时。
用料：
5个干辣椒
一把生花生
一个肉豆蔻
一小片桂皮
一小片陈皮
一粒丁香
2个山奈
2片香叶
一撮(适量)小茴香
2个八角
200克红糖
150ml生抽
100ml老抽
100克清水
250克(可更改，看几个人吃了)面粉
120克(备注同上)清水
备注同上芝麻酱
一小把熟芝麻
做法：
重要材料视频截图
用干净的锅先把干辣椒不放油炒香，之后剁碎，尽量碎一些
不放油炒花生，以后切碎。
把香料和红糖，加100ml清水,小火慢煮
丢在锅中，要不停搅
煮到这个程度即可，锅中放凉
活面
放上保鲜膜，醒30分钟
用醒的时间，芝麻酱加水搅匀
放凉的香料已经充分入味，大块的香料捡出来，放入碗中。锅刷干净(我要用锅)。
油加热
淋在辣椒碎上
面拿出来，揉光滑，杆平。切之前，锅中烧水(主要为了节省时间)。杆8毫米厚，切的宽度也要尽量保持8毫米左右，总之就是尽量宽点方点。
水开时，下面，下锅前把面轻轻拉一拉，轻轻！4-5分钟即可出锅。
面，香料汁，芝麻酱，辣椒油，花生，熟芝麻！依次添加！不要过早放花生和熟芝麻！
开吃！超好吃嘻嘻😁
香蕉鸡蛋饼
为西瓜妹做的辅食，十个月了只有两颗牙，所以食物以好咬为主。
用料：
一只香蕉
一只鸡蛋
若干自发面粉
若干温水
若干核桃油
做法：
香蕉一根 打成泥，我偷懒了，用的研磨碗。放适量温水，调成浆。因为是给小宝宝吃 所以磨的比较细，如果大人吃 只要弄碎点就可以了。
碗里放适量自发面粉，自发面粉就是里面已经加过酵母的面粉，一般大超市都可以买到。然后打鸡蛋，调匀，倒入香蕉浆，调匀，尽量不要有小疙瘩。T_T我忘记拍照片了！
开火，锅里放适量核桃油，用中小火，大火容易破坏核桃油的营养。然后就可以开始煎了。T_T 还是忘记拍照片了！
出锅了，我终于记得拍照了！请原谅一孕傻三年的我脑子不好。
韭菜猪肉饺子(附用量)
用料：
克韭菜500
克猪肉550
600克饺子皮
3个鸡蛋
2勺香油
8片的量姜末
做法：
550g肉馅，500g嫩韭菜，喜欢肉的话比例可以肉再多点
3*4*1cm的姜切沫，3鸡蛋，两勺香油，少量盐，顺时针搅拌均匀。用了大概600g饺子皮，每个馅都放满满的，最后包了60个饺子

吃不完放冰箱分开冷冻，不要放一起，会黏住
想吃的时候，拿出来沸水下锅，煮10分钟饺子浮起来了就行了。当早餐正餐都很方便，平均下来一个饺子不到一块钱