xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
鲫鱼豆腐汤
用料：
条鲫鱼
块豆腐
片姜
克油
克盐
根葱
克开水
做法：
鱼洗净热油煎两面至金黄。
只翻一次，翻多就散了。
豆腐备用
煎黄后倒入开水。
炖十五分钟后下豆腐继续炖十分钟。
备香菜叶
炖好出锅前三分钟加盐，炖好关火散香菜叶即可。
潮音潮人：潮汕虾仁菜脯
菜脯即萝卜干，以其色泽黄珀，味道香甜，肉厚酥脆等而著称，是潮汕地区的风味下饭菜；与潮州咸菜，鱼露并称“潮汕三宝”，深受百姓喜爱。


所以，今天来教大家一道既简单又美味的下饭菜：潮汕虾仁菜脯
用料：
两根菜脯
100克虾仁
适量油
适量糖
适量生抽
适量盐
做法：
❥ 先将菜脯清洗，浸泡10分钟，去掉咸味
❥ 将洗好的菜脯切粒或切丝，置于盘中，待用
❥ 热锅，倒入适量的食用油，将菜脯倒入，温火炒至金黄色，倒入适量的白糖
❥ 随后倒入适量的生抽，提味
❥ 然后倒入适量的盐（这里根据个人口味，因为菜脯本身是含有盐巴的哦~）
❥ 酱酱酱！成品完成，再来一碗白粥，标配！
❥ 如想查看更多美食教学视频，微信搜索潮音潮人获取
南瓜发面饼
南瓜营养丰富，口感香甜，很多人都特别喜爱。今天多味就用南瓜做一款无油无水的奶香南瓜发面饼，无油低脂又香甜，保准你吃了这回想下回。
用料：
300克面粉
3克酵母
20克白砂糖
200克南瓜
180克紫薯
15克炼乳
2勺宝宝奶粉
做法：
准备食材
南瓜、紫薯去皮切块上锅蒸熟
南瓜加白砂糖压成泥
加入酵母搅拌均匀
加入面粉
加入澳优爱优宝宝奶粉
搅成絮状
揉成面团
发酵至2倍大
揉搓排气揉成光滑面团
搓成条状
分成多个小剂子
紫薯加入炼乳压成泥
小剂子揉搓成饼，包去紫薯馅
收口后压成饼状
平底锅烧热，将其放入
小火煎至膨胀两面上色即可出锅。
非常香甜好吃哦。
回锅牛肉炒青椒蒜苗 五香牛肉的新吃法
家里时常会买些卤肉吃，比如酱牛肉啊，五香牛肉啊，有时也会自己卤制些牛肉。如果当天没能吃完，第二天再吃的时候就会把牛肉切片，搭配上青椒或是蒜苗炒一下，一道简单又好吃的回锅牛肉也是道不错的下饭菜呢。
用料：
300克五香牛肉
2勺蚝油
1段葱
4片姜
3根蒜苗
半个青椒
做法：
最近家里的一块五香牛肉，巨大的一块，好几斤重，平时切片凉拌着吃、切块直接吃，各种吃法吃了好几天还没吃完。今天来个回锅牛肉。
切下来一块约300克。
经常下厨的人都知道“横切牛羊,竖切猪,斜切鸡,顺切鱼”；看清牛肉的纹路走向，横着切成片。
葱一段斜刀切成大片。
蒜苗切段备用。
姜切大片。
半个青椒切滚刀块。
热锅倒油，油热后爆香姜片和蒜苗靠近根部的部分，蒜苗叶子和葱留着最后出锅前撒入。
爆香后倒入切片的牛肉。
翻炒1-2分钟。
加入一碗热水，烧开。
倒2勺蚝油入锅，翻匀。
大火烧开后，转小火加上盖子炖煮10分钟，这样牛肉片会被完全煮透了，五香味也会煮出来。
10分钟后拿去锅盖，倒入青椒和葱段及蒜苗叶子，大火收汁。
汁水收到略浓，青椒也已经断生了，蒜苗的香味也飘出来了，可以准备出锅了。
盛盘端上桌吧。
看起来就很有食欲。
细节更是诱人。
卤猪心猪筒骨
太久没有更新。我得图标都丢了🙈😭
用料：
1个猪心
2个八角
5颗冰糖
4片姜
2勺生抽
2勺老抽
1勺料酒
15粒花椒
4个干辣椒
1个筒骨
2勺大酱
3茶匙盐
1勺鸡精
1根小葱
做法：
请原谅我没有拍图，下边口述一下
猪心对半切开，筒骨是买时候就敲了两半，冷水下锅。放料酒姜片等，去腥，大约十五分钟左右就行了，冲温水，洗干净血沫，备用

然后起锅放油，小火，放糖炒色，变色后直接加水。然后放入所有的调料

最后把汤汁都倒进压力锅里，放入焯水后的食材。设置好时间，我家老式压力锅，点排骨就行了。早起就有的吃了
猪心一半
筒骨。做汤也很好的
还做了粥煮了鸡蛋，当然都是预约的，早上吃肉是因为上班食堂太清淡，所以适当吃一点啦，哈哈。晚安喽
百香果柠檬蜂蜜1.0版本
都说百香果双响炮是一款好喝的美白养颜神器！那我今天就给大家分享最快捷最简单上手的实用制作方法！记得准备好密封罐哦！
用料：
20个百香果
5个柠檬
1罐柠檬
少许盐
1个密封罐
做法：
柠檬加盐洗净，把蜡搓掉。
罐子清水洗净，沥干水分。
将柠檬切片去籽，否则会变苦。
百香果籽取出。
按照一层柠檬，一层蜂蜜，一层百香果叠加，最后用蜂蜜封口防霉！
放入冰箱冷藏三天，充分发酵！
【家常中式】腊味煲仔饭
煲仔饭是广东地区特色传统美食，烹饪简单便捷，具有补脾、和胃、清肺的功效。
用料：
#主料
400g大米（浸泡1小时）
200g腊肉
200g腊肠
5棵菜心
#辅料
2勺鸡汤
2片姜片
2勺猪油
适量豉油
1勺蚝油
1.5勺生抽
0.5勺白糖
做法：
腊味煲仔饭原材料
把猪油均匀抹在砂锅内壁，再把浸泡过的米放在锅中，加水，烤箱220℃烤45分钟
把姜切丝，腊肠腊肉切片
锅中烧开水，下入菜心烫煮2分钟，捞出备用
把腊肉腊肠姜丝铺在米饭上，同时将盐水灼熟的菜心放进砂锅
再次用烤箱220℃烤10分钟，出国后淋上调味料
成品
家庭版炸鸡柳
高中的时候特别喜欢学校旁边的炸鸡柳 每次买十块钱都吃不过瘾 在家买两块鸡胸肉一下子吃到饱
用料：
2个鸡蛋
2块鸡胸肉
2勺料酒
100克面包糠
2大勺玉米淀粉 
2片姜
2根葱
1勺生抽
50克奥尔良腌料
半勺蚝油
做法：
准备食材 将鸡胸肉洗净切成长条
放入葱 姜片 料酒腌制15分钟 然后加入奥尔良腌料 生抽 蚝油 打入一个鸡蛋


另一个鸡蛋打散备用 取一小条鸡胸肉蘸取淀粉在蘸一层鸡蛋液 再裹上面包糠 油温六成热下锅小火慢炸 5-8分钟捞出 全部炸好之后 大火复炸一遍保持口感
摆盘撒上孜然粉 辣椒面即可
小炒拆骨肉
用料：
一根大骨
适量青椒
适量盐
2勺生抽
小半勺老抽
2瓣蒜
适量姜
4个鸡蛋
做法：
大骨用清水浸泡2个小时泡出血水（中间换2次水），锅里加入1200ml的水，几片姜片，开大火煮开，捞出浮沫，盖上盖子中小火煮30-40分钟。（最多40分钟，太久肉太烂，炒出来都变渣了）
将煮好后的大骨捞出来，把肉剥下来切成小块（大骨上的筋也记得剥下来哦），剩下的骨头继续放回汤里熬，可以在汤里加玉米或者淮山或者莲藕煲汤。
根据自己吃辣的程度选择辣椒的种类和多少（我放了螺丝椒，湖南青椒，指天椒）
锅中放稍多的油，把鸡蛋煎成两面稍焦的感觉，蛋都煎好后用锅铲铲成小块。
加入辣椒，姜片，蒜和适量的盐翻炒到辣椒断生。
倒入切好的大骨肉，加入生抽，小半勺老抽，适量的盐，翻炒均匀，加入少量的水煮开。
将水稍煮干加适量鸡精就可以出锅啦。
葱花鸡蛋饼
微博小高姐的方子，很好吃
用料：
2个鸡蛋
35克面粉
125克水
2克盐
适量葱花
做法：
水和面粉混合拌匀，加入搅匀的鸡蛋盐和香葱，平底锅刷油，薄薄一层蛋液，小火，待边缘翘起翻面，继续煎一下就可以了。
吐司牛奶鸡蛋布丁🍮
用料：
一个鸡蛋
150毫升牛奶
适量葡萄干
适量芝士碎
2～3片吐司
做法：
吐司切成小丁，加入一些葡萄干，或者蔓越莓干也可以。
鸡蛋加牛奶在小碗里打匀倒入，再撒入一点芝士碎。
放入烤箱200℃，不用预热，20分钟出炉。金灿灿的，很有食欲有木有。
不错的早餐，配上牛奶或果汁，趁热食用，营养满分。快手早餐👍！
零失误红枣糕
此方，甜度，软硬程度刚刚好！
烤盘尺寸：24*30*6
烤制温度：165度
烤制时间：35分钟
用料：
140克红枣
 200克牛奶
180克红糖
6个鸡蛋
5克泡打粉
3克苏打粉
2克盐
300克低筋面粉
80克玉米油或葵花籽油
做法：
140克去核大枣加200克牛奶，用料理机打碎成糊，待牛奶充分吸收加80克玉米油搅拌均匀，放置一旁备用。
6只鸡蛋加180克红糖，2克盐放入干净容器，用电动打蛋器打发，过程中你会发现蛋液红糖颜色越来越浅。
直到全蛋液粘稠细腻，提起打蛋器划下痕迹可坚持几秒不消失就OK。
将事先混合好泡打粉，苏打粉的低筋面粉筛入蛋糊，用刮刀翻拌均匀。
待面糊翻拌细腻均匀，将一半倒入红枣糊中翻拌，均匀后倒回面糊盆与剩余面糊翻拌均匀。
模具垫烘焙纸，面糊倒入模具轻震出气泡，表面装饰白芝麻。
放入预热好烤箱中下层，上下管165度烤制35分钟，其间将烤盘前后，上下各调换一次。
出炉倒扣脱模，稍冷后翻面，用棉线切割成件。
香氣逼人の罗勒松子吐司--面包机一键制作
從前，只是拿麵包機代替揉麵功能，直到入手一部強大的，才明白，一鍵到底的製作，也能出品勝於坊間百倍的滋味，毫無化學添加的健康。

現在，只需負責產品開發和品管，順便妥妥當個吃貨。週週各種好吃的吐司，擼起！

努力實驗著各種麵粉和酵母的配搭&各種自研發配方的滋味。深刻分享！

大福的玩具是個具備預約功能+能自動投料的小傢伙。型號：象印面包机BB-SSF10

一早就被麵包香氣喚醒的清晨，太幸福！🎈

這款吐司使用鮮羅勒製作，糖份和油份都不高，出品成色甚佳，質地鬆軟不乾咽，香氣濃郁。適合搭配濃湯或是後製成吐司披薩哦～

大福的方子，所用的食材總是簡簡單單的，希望一口一口嚼出自然的風味。

試試直接法製作的吐司吧～一樣鬆軟！

謝謝你喜歡這道菜譜，也謝謝你尊重創意，請勿抄襲哦～🌹
用料：
160 ml冰水
250 克高筋麵粉（恰發彩虹粉）
16 克白糖
5 克玫瑰鹽
15 克無鹽黃油
12 克新鮮羅勒（切碎）
5 克酵母粉（日本白神酵母）
40 克投料盒：松子（切碎）
做法：
依照上述食材逐步放入材料
將松子放人麵包機的投料盒裡
啟動麵包機自製行程1 ，鬆軟吐司模式。約3小時30分鐘的行程，不含發酵的1小時。
音樂響起時，取出脫模，放涼後切片。
『糕』面包圈
12个量
用料：
340克面粉
150克牛奶
2个鸡蛋
3克酵母
3克盐
30克白糖
30克黄油
适量糖霜
做法：
和面机内倒入：

☞面粉340克，酵母3克，盐3克，白糖30克，打散的鸡蛋2个，牛奶150克，揉面20分钟

☞加入常温软化的黄油块30克，揉面20分钟

☞放置温水中，醒发40分钟(两倍大)
☞面板上撒些面粉，取出面团，揉搓排气(4分钟)，搓成长条，分出均等12面剂

☞将每个面剂，揉搓 团圆 按扁，表层撒些面粉，盖上保鲜膜，常温醒发15分钟
将每个面剂，中间用手指戳个洞，转动饼皮，做出面包圈形态
锅中多倒油，油温4成热(筷子刚冒小细泡)，转最小火，逐个下入生坯，炸至底面金黄，反复翻面，炸至发红(共3分钟)，控油 捞出，撒些糖霜 即可
每一点小心思都值得被收藏
创建“菜谱”，记录在下厨房的一点一滴。
用料：
无限对美好生活的向往
无限追逐爱的勇气
无限坚持不懈的奋斗
做法：
每一点小心思都值得被收藏
每一份心意背后都有一个小故事
黄瓜凉拌菜
用料：
黄瓜
蒜末
盐
蚝油
陈醋
糖
酱油
紫圆葱
花生
油
辣椒油
木耳
白色熟芝麻
做法：
锅中放适量油热倒入花生米
小火翻炒，切记不可大火，会糊掉，小火慢慢翻炒颜色好，酥脆
辣椒油、蒜末、酱油、耗油、陈醋、盐、糖混合均匀（酱汁多一点哦）
蔬菜洗好备用
酱汁倒入准备好的食材里，拌匀
拌好装盘
抱着吃起来吧(*^_^*)
爽口，解腻
辣子鸡≠辣椒炒鸡
我吃过最好吃的辣子鸡不是一般餐馆常见的用干辣椒段炒的鸡肉,而是通过制作糍粑辣椒来炒制，这是偏贵州口味，能让让所有的辣椒都能够裹在鸡肉上，简直就是嗜辣朋友们的福音啊！
用料：
鸡肉(最好用三黄鸡，千万不要太老的鸡)
干辣椒
姜葱蒜
料酒
酱油
白胡椒粉
做法：
干红椒浸水十五分钟
鸡肉切小块
锅中倒入辣椒和水,煮至水烧干
捞出辣椒，放入料理机
打碎
打成辣椒面状
锅中多下一些油，烧热以后倒入鸡块爆炒，炒至表皮金黄，加入适量盐，捞出
刚刚的底油爆香姜葱蒜
多一些油，倒入辣椒面，开小火慢慢熬，大概5～10分钟，期间要不停搅动，以免糊锅
按照个人口味，还可以放适量郫县豆瓣酱一起熬制
熬制得差不多时，倒入鸡块，烹入少许料酒，少许酱油，少许白胡椒粉。
再倒入一小碗水，盖上锅盖煮至收汁。
装盘，撒葱花
可以说是非常好吃了
这才是所谓“辣子鸡"
芋泥麻薯餐包
打包芋泥大满足套餐～芋泥麻薯餐包+鲜芋牛奶+脆底餐包。每次准备一堆东西忙活半天只做出来一种食物，真的是不太有成就感。而主要成分相近的一次做几种也并不花费更多时间。如果你也喜欢coco的鲜芋青稞牛奶不妨试试这个套餐👀
用料：
#面包体
260g高筋面粉
25g奶粉
1个鸡蛋
30g砂糖
120g牛奶
3g酵母
30g黄油
2g盐
#麻薯馅料
70g糯米粉
20g玉米淀粉
120g牛奶
5g油
#芋泥
1个荔浦芋头
适量糖
适量牛奶
适量炼乳（可不加）
适量淡奶油（可不加）
#蜂蜜小面包脆底
适量油、糖、芝麻
做法：
揉面。
1、先把黄油拿出切小块软化；
2、把除了黄油与盐以外所有材料混合（蛋黄液可以剩点后面烤面包上色），揉+摔打（今天顿悟馒头跟面包最大的不同在于面团状态，没有厨师机尝试手揉出手套膜）20min；
3、再加入黄油与盐，20min揉至出现厚膜（揉出手套膜最好，本懒人实在揉不动了,也怕把酵母玩死）；
发酵+做馅料。
把面团放烤箱里，同时放进去一碗开水。（发酵大概1h）
1、芋头切小块上锅蒸；
2、麻薯材料除了油，搅拌均匀过筛两次，倒进盘子，上面倒扣一个空盘子防干，微波炉1min，拿出刮板搅拌，再1min；
3、麻薯趁热加油、拌匀，放置保鲜袋防干！！麻薯表面特别容易干一定注意；
4、芋头蒸熟拿出趁热加糖，同时用叉子压碎捣成芋泥。牛奶、淡奶油、炼乳根据自己口味（什么都不加口感偏干，加淡奶油像coco，可以先用部分边加边尝做调整）；
5、面包脆底材料混合拌拌（喜欢脆油要够）；
面团松弛+面包整形。
1、发酵至两倍大的面团再揉一次，分成两半；
2、一半分成10小分，擀成牛舌状，卷起，从中间切断，底部蘸脆底材料（多蘸点，不然发酵后变大味道淡）；
3、另一部分擀成皮，依次放入麻薯、芋泥（想摆拍就做小餐包，自己吃直接一长条就行，注意封严实口避免麻薯流出来）；
二次发酵+中场休息喝奶茶。
1、面包体做好让它二次发酵（时间不固定，大概40min至1.5倍大，看你的面团宝宝发育情况）
2、牛奶加热（别问量看你自己想喝多少），加入糖、炼乳调味，芋泥装饰玻璃杯壁，倒入牛奶，开喝！（不要把芋泥倒入牛奶里加热！！！芋泥会煮散不绵密不幸福）；
烤面包。
1、看两盘发酵情况(心情)判断先烤哪个(我的老破小一次放不下而且上下温度不能调)；
2、蜂蜜脆底面包，预热到200°，下火先烤5min产生脆底，再上下火同时15min，想上色刷蛋黄液；（or上150下200°，20min）
3、芋泥麻薯包，180°，25min，后期上色太快可以降温或锡纸遮光。
大功告成！
蜂蜜脆底面包取出后倒扣晾凉才会脆哦~~
海味腊八粥
因为家里平时不备那么多料，传统的腊八粥着实有难度，咱就就地取材，做一个浓郁地方特色的。
蛤蜊，毛蛤，蛏子，扇贝，牡蛎，鹰爪虾，海带，梭子蟹。凑足八样，好说话了。
用料：
蛤蜊
毛蛤
蛏子
扇贝
牡蛎
海虾
海带丝
梭子蟹
大米
做法：
各种原料冲洗干净，讲究贝类要吐沙什么的就请提前一天准备，我这里没那个规矩。
除螃蟹外带壳的都下开水窜烫至开壳熟透，用漏勺捞出，放凉取肉，汤底静置待沉淀。
螃蟹斩块，和各种海鲜肉以及海带（喜欢软糯口感的海带可以切碎），生米或熟饭一起下锅，再加入煮海鲜的汤汁（只取上层，下面有沉淀的不要用），可以根据自己喜好添水，煮到自己喜欢的程度即可。
耗油香菇焖冬瓜
一个简单的家庭菜市，吃起来，鲜，香。
用料：
8只香菇
2圈冬瓜
姜蒜葱头少许
做法：
。。。
完美上菜
肥牛卷金针菇，豆瓣酱版
用料：
250克肥牛卷
如图所示…金针菇
6瓣蒜
铺平锅底油
1勺料酒
2勺生抽
半勺老抽
1勺蚝油
半勺白糖
半勺淀粉
做法：
准备好肥牛卷，不要提前拿出来时间太久，化了不好放金针菇噢
6瓣蒜，切成蒜末，备用
金针菇，洗净，沥水，撕成小股，留着备用
把金针菇小股的快速放进肥牛卷里，肥牛卷化的快，一定要动作快点噢
配调料，1勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，1勺耗油，半勺白糖，小半勺淀粉
加入小半碗水，搅匀备用
热锅放油，铺满锅底，放一勺酱（我用的豆瓣酱），放蒜末，用锅铲翻炒均匀，关小火
把肥牛卷摆进去，煎至双面变色
盛出来备用
都煎好后，摆到锅中，把调好的酱汁放进去开大火2分钟，转小火收汤，主要勤动一下，不要粘锅底
汤收差不多就可以盛出来啦，放到盘中撒上一点点葱花装饰就可以啦
太阳花米饭
花点小心思摆盘，让女儿👧爱上吃饭～
用料：
半碗米饭
适量玉米
一个太阳花模具
做法：
将白米饭和熟的玉米粒拌好，压到太阳花模具中，压实
将模具倒扣在盘子上，很轻松就可以脱模
太阳花米饭中间放入配菜（配菜自由搭配），我放的是牛肉，牛肉汁浇在饭上了，中间摆一颗玉米，玉米是煲汤煲好的
非常简单快手，开吃啦～
配上玉米汤🥣
太阳花模具用的是这个，很方便，很好用，方便快捷，造型可爱～
小兔子🐰模具～
青菜切碎炒熟，混合饭压入模具就可以了
小海豚🐬模具压的
配上红烧墨鱼丸小丁～汁可以淋在饭上
小美 黄油曲奇
用料：
200克黄油（软化切片）
50克白砂糖细粉
25克全鸡蛋液（或两个蛋黄）
210克低筋面粉
20克奶粉
1.5克盐
做法：
鸡蛋手动搅拌成蛋液，取出25克，加入1.5克盐继续搅拌均匀（出现小气泡即可）
干透的小美主锅内放入50克白砂糖细粉，放入200克切片软化好的黄油，7分钟/速度3.5，使黄油全部变软变细腻，中间停下两次将锅壁的黄油挂到中间。
加入混合好盐的蛋液，20秒/速度3混合均匀。放入过筛后的粉料（奶粉20克，低粉210克）40秒/速度3-6混合。
将食材放入裱花袋中（没有裱花嘴的这一步也可以用烘培纸包住食材滚成圆柱体来冻硬切片）
保留一点间距哦！做好形状后放入冰箱冷藏5分钟，取出放入预热好的烤箱（170度预热之后烤五到8分钟上色，然后调整温度到140度或150度20到25分钟烤箱烤至两面微黄即可）
冷却后可以常温储存也可以密封放冰箱口感更佳
可乐土豆鸡翅
其实这道菜是个偶然。为了消耗掉剩下的多半桶可乐，跑到下厨房搜可乐的菜谱，结果前两个菜谱一个是可乐鸡翅一个是可乐土豆。突发奇想要把它们放在一起，没想到味道很惊艳，赶快发出来和大家分享，因为房间光线不好没留照片，大家自行想象一下好了，以后再做的话把图补上。
用料：
10个鸡翅
1个土豆
3片姜
适量油
1瓶可乐
适量盐
适量老抽
老抽的2倍生抽
适量料酒
做法：
鸡翅洗净划刀焯水，水中加姜片料酒，鸡肉很嫩，不要焯太久。焯水后入冷水洗净浮沫，擦干待用（稍后要煎，有水分容易溅油）
土豆削皮洗净切块过水，沥干待用。注意不要切的太均匀，有大有小是这道菜的精髓嘿嘿嘿
锅内（不粘锅！不粘锅！不粘锅！否则你一定会后悔！别问我怎么知道的！）放适量油，油热后煎鸡翅，煎至两面金黄盛出；用煎鸡翅的油继续煎土豆，煎至土豆变色边角微焦即可出锅。
煎好的鸡翅再次入锅，略煸后加可乐。可乐全部没过鸡翅后再加一些，因为后面还要加土豆，汤汁一定要足。大火烧开，加老抽生抽和盐，盐少加，炖土豆时再调味不容易出错，喜欢颜色深的可以多加老抽。翻几下将汤汁搅匀，改中小火加盖炖煮5分钟，开盖，加土豆，继续炖5分钟。
此时鸡翅已经上色，土豆也变软了，稍微把火调大一些开始搅拌，此时可以最后调咸度。小块的土豆开始变碎融进汤里，汤汁变得粘稠时大火收汁，注意不要收的太过，最终成功的状态是鸡翅被汤汁均匀的包裹住，大块的土豆还能保持形态。
夹起一个鸡翅咬上一口，绵软略沙的土豆融在嘴里，可乐的甜与酱油的咸完美的渗到鸡翅中，一口肉，一口饭，挑剔的胃瞬间被征服，寒冷的冬日似乎也温暖了起来。
芹菜炒牛肉
用料：
克牛肉
根芹菜
勺酱油
勺淀粉
勺料酒
克盐
勺生抽
片姜
瓣蒜
勺蚝油
个青椒
做法：
牛肉切丝，加入香油、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制一段时间
芹菜开水断生，这样做芹菜炒的时候不容易黄
先加油将牛肉滑差不多熟即可捞出
重新下锅加生姜蒜青红椒炒出香气，芹菜加入翻炒，加盐翻炒均匀。最后倒入牛肉翻炒片刻即可出锅
低温慢煮煎肋眼牛排
低温慢煮让做菜更容易，虽然前期准备耗时比较长，但肉质口感鲜嫩，每次的口味也比较稳定，我会周末一次煮多几块保存，上班回到家做菜就很方便。
用料：
1块牛排
适量香草
适量海盐
适量黑胡椒
适量橄榄油、黄油
做法：
牛排解冻，用香草、海盐、黑胡椒、黄油腌渍一夜。
食材抽真空，低温慢煮机预热到需要的温度放牛排，一般我用51或52度煮1小时。
铸铁锅烧热，加橄榄油，下牛排去煎，上色后翻面继续煎，牛排四周也要煎上色，直接连铸铁锅一起放入预热好180度的烤箱，烤5分钟左右，取出，盖上锡箔纸，15分左右再吃。
同样慢煮机可以煮鸡鸭鱼、水果等，只是需要根据食材调节不同的温度和时间。
利用慢煮机煮好再做的照烧鸡腿，比我以前直接煎的肉更嫩一些。
好吃😋
香甜芋艿南瓜糊
用料：
100克南瓜
100克芋艿
100克牛奶
做法：
1、南瓜、芋艿切粒，蒸熟。
2、牛奶在南瓜&芋艿粒蒸至差不多软了，放入蒸屉中加温一下（这样吃起来暖暖滴）
3、南瓜与2/3芋艿➕牛奶打匀，最后在表面撒上剩余的1/3的芋艿粒。（我喜欢吃芋艿的口感，芋艿也可以全部加入一起打匀）
香菜素馅饼（超越肉馅饼）
说说这道菜的好处，
做法简单，
鲜香美味，
回味无穷，
凉吃、热吃各有风味，

好吃的程度吗……
我家刚刚成家的吃货儿子儿媳，
因为在外地工作，
为了再一次吃到这份美味佳肴……

俩个不会做饭菜的小家伙，
硬是通过微信，
跟我学会了做法。🌚
用料：
主料：
三小碗面粉
一碗半热水
少许小苏打或酵母
馅料：
一大把（二人量大约20根）香菜
半根山东大葱
2大匙油
大约1小勺🥄盐
半小勺花淑面
1小勺耗油
1小勺老抽
1小勺生抽
做法：
面粉加小手指甲大小量的小苏打或酵母粉（这个可多一点），搅拌一下，慢慢放入热水（大约70度），用筷子搅拌成絮状，再简单揉成面团，盖盖放至半小时左右，再揉成光滑面团。
分成大的剂子，按扁。
这是小勺
做馅，一大把香菜（大约20根，二人量，根据自家人口增减），半根大葱，切碎备用。
面饼按好后，再拌馅。 放入所有馅料，拌均匀。
将拌好的馅像包包子一样包好，翻面轻轻按压扁，备用。
烙饼锅烧热，将馅饼轻轻两面擀压几下成小饼，放入饼锅，先不放油，盖盖，小小火煎至半分钟翻面再煎另一面，煎过的面放一点油抹匀，半分钟再翻面，也是如此操作，煎至两面金黄即可。
再配上一碗西红柿鸡蛋汤，那味道简直好吃的要吞掉舌头。😜有点夸张……哈
红焖羊蝎子（羊蝎子火锅）
之前从网上买的3份羊蝎子，每份800g缺点是肉不多..自己现场购买可以买肉多多的🤔冰箱太满正好在家就随便做了，请忽略图片的丑但是好吃不就完了✌
用料：
800g羊蝎子
1/2根葱
1勺生抽
10勺料酒
1g盐
8片姜
1/2勺小茴香
1片香叶
1块桂皮
1个干辣椒
2个八角
1小块冰糖
6瓣大蒜
1勺青花椒
1勺海天黄豆酱
2.5勺红油郫县豆瓣酱
1勺红糖
1片陈皮
随便根香菜
2颗大枣
4勺老抽
2块红腐乳
做法：
如图所示的勺子
＜1＞羊蝎子洗净后泡水1小时去血水。
＜2＞锅中放入清水没过羊蝎子多一点的量，冷水下锅，放入大葱几节家  姜4片  料酒5青花椒几粒勺焯肉10分钟左右，过程中撇去浮沫。
＜3＞焯水后用冷水把肉洗净，另起一口锅放入足量清水烧开后放入骨头。水大约是肉的4倍量
＜5＞别看需要准备的东西多，实际上一个空的调料袋子就可以解决了。把花椒、大料、麻椒、香叶、桂皮、陈皮、姜片、大葱、大枣、小茴香、大蒜、干辣椒一起放到这个袋子里封住口备用。
＜6＞找一个空碗放入料酒、郫县豆瓣酱、海天黄豆酱、生抽、老抽、压碎的腐乳、红糖、冰糖和食盐备用
＜7＞把以上两步准备好的东西全部放进锅里，大火烧开后转小火炖煮50分钟后取出调料包继续炖煮1小时。
＜8＞根据自己喜欢肉的口感和肉的品质可以自行控制时间
＜9＞出锅上面点缀香菜即可
＜10＞开吃吧  おいしい😋🍴💕
蒜苗盐煎肉
用料：
300克前夹肉
半斤蒜苗
1勺豆豉
1/5勺老抽
1勺生抽
1块姜
20粒花椒
1/4勺白糖
适量盐
2勺油
做法：
肉去皮切片、蒜苗洗净切段，蒜苗头和叶分开，姜切片。
皇后炒锅预热，下油、肉片、生姜、花椒，盖锅盖小火焖2分钟。
下老抽、生抽、豆豉、白糖中火翻炒均匀。
先下蒜苗头炒熟，再下蒜苗叶，适量盐调味即可。
装盘，这道菜肉有嚼劲、浓郁的蒜苗香，很下饭哦！
南乳子排｜那一抹被偏爱的玫瑰红
晚晚小时候看过一个电视节目，节目中展示了完整的南乳的制作过程，以及最终用腐乳制作广东传统美食——南乳子排的诱人画面，还配上了类似舌尖上的中国那种透着香气的讲解。从此这道菜就深深地印在了晚晚的脑海里。

其实杭州这边，佐餐主要以白色的糟方腐乳为主，且多为早餐时间拿来配泡饭吃。很少入菜，红色的玫瑰腐乳（南乳）更是鲜见，以至于晚晚小时候看完节目跟妈妈要求吃这道菜的时候，妈妈表示不知道有这个菜。连南乳是什么都要解释给她听。

直到近几年，因为各方面文化交融更加频繁，在杭州一些私房菜馆也偶有见到这道菜。但毕竟还不是很大众，所以晚晚忍不住想把这道菜拿出来分享。∠( ᐛ 」∠)＿

喜欢的小伙伴可以尝试一下，相信不仅玫瑰红的颜色摆上餐桌是一道靓丽的风景线，香郁醇厚的味道也会成为你的偏爱。
用料：
300克子排
3块南乳
40g冰糖
4片姜
2瓣蒜
2段葱白
20g生粉
1勺料酒
做法：
【准备子排】用500ml清水，15g生粉，4片生姜，一勺料酒，腌制子排20分钟，这一步是为了去腥，嫩滑排骨。
【准备配料】腌制子排的同时准备三碗调料如图，晚晚给他们编了号，一会儿根据我的数字行事就可以啦Y(^_^)Y
【炸排骨】子排控水（此时水已经浸泡成粉红色）沥干，锅子洗干净烧热，下薄薄一层油。炸一下排骨。
【南乳子排】酥炸好的排骨如上图。重新起油锅，依次放下步骤2准备的配料：③煸香——①烹饪主角南乳连同汁水——②调味。另外视锅大小情况加100ml左右的清水。大火烧开。
【完成】小火焖煮20分钟左右，加5克生粉调制的水淀粉，倒入小火中收汁。盛出如上图。呈现浓郁的南乳香味和诱人的玫瑰红颜色。美滋滋。
土豆胡萝卜苹果汁
土豆汁，听说是一个抗癌的偏方，不知真假，无从考究。加入了苹果，胡萝卜，令出来的汁比较好喝。功效很多，利于减肥，防中风，健脾胃，延缓衰老……一直觉得土豆没有什么水，榨完才知道，土豆最多的是水……
用料：
1个苹果
小的1根，大的半根胡萝卜
小的2个土豆
原汁机
适量鸡蛋
适量面粉
适量油
适量盐
做法：
洗干净所需材料，看了别人的介绍，说土豆跟苹果也不要削皮……但这个，土豆，我没有把握完全洗干净，就削了皮……
把材料切成块状，如果你的原汁机是大口的，就不用切太小啦。
放进原汁机，我的顺序是萝卜，土豆，苹果，苹果最后放的原因是怕氧化，不过，因为有胡萝卜，氧化了也不知道，反正颜色就是这样的了，哈哈哈。
榨出来的果汁，让停顿一段时间再喝，沉淀的不要喝，怕难消化。榨出来的渣，可以加面粉，鸡蛋一起煎一个土豆饼，把最后的沉淀舞也一起放进渣里面。
榨出来的渣+沉淀物+鸡蛋+面粉，油，盐。
放进锅里煎。
成品！
烤箱系列：5分钟烤芝士鸡蛋吐司
用料：
2个鸡蛋
2片吐司
按个人喜好奶酪
做法：
1.吐司中间用小刀划出来正方形，然后用勺子按压 2.打上一颗鸡蛋+适量奶酪碎
烤箱：180度，5分钟左右（我烤了7分钟周围有点焦，所以建议你们7分享），不过这个要看你家烤箱啦，建议可以烤5分钟之后，视情况而定，注意鸡蛋一定记得烤熟
成品：建议大家还可以放一点点美乃滋，会更好吃
德式土豆红萝卜泥
这道食物非常健康易做好吃!
用料：
500g红萝卜
250g土豆
5g盐                           
10g黄油
500g下面都是配菜:
甜椒
1个洋葱头（拳头大小）
3个香菇
适量盐
适量油
3根香肠
做法：
红萝卜，土豆削皮洗净切块，加水至淹过其，加盐5g煮熟沥干水，捣成泥加黄油完成。
甜椒，香菇和洋葱头洗净切块，放进烤盘里，把调好的油盐均匀浇上，最后把香肠用小刀尖都均匀插上小口摆上。
烤箱200度不用预热烤1个小时。
日式可乐饼（土豆饼）
小时候，奶奶做过一个里边包了洋葱炒牛肉的炸土豆饼给我吃。不是每个土豆饼里都有馅儿，当时觉得吃到了馅儿真幸福。到接触了日剧才知道，它叫可乐饼。以此菜谱纪念我和奶奶间的一个小回忆。
用料：
1个土豆
1小块牛肉
约¼个洋葱
适量盐
面包糠
面粉
鸡蛋
做法：
牛肉切末
洋葱切丁
反正都是切碎！
热锅
放点油
小火炒到洋葱
边缘焦黄的半透明状
洋葱拨到一边
放牛肉炒熟
土豆切块
放水里大火烧开
小火煮至筷子能轻松穿过
压成泥之后放盐调味
IKEA的压泥神器我强烈推荐呐！
放炒好的馅儿
拌匀
搓成随便什么形状喜欢就好
依次沾上 面粉、蛋液、面包糠
每一个都要这样！
烧热油锅！炸！
要炸2次的
所以第一次别炸太焦
吃之前炸第二次
嘿嘿嘿赶紧动手吧~
酱香蚬子/花蛤
最近一直比较想尝试做海鲜这种的炒菜，于是今天逛菜市场囤货的时候就买了花蛤～第一次买，发现这个东西竟然这么便宜啊。虽然是最小的，但这么一盘的量只要七块钱哇～貌似店里买来吃的要二十块左右呢。
用料：
3片姜
适量葱段
两勺豆瓣酱
半勺盐
一斤花蛤
一勺料酒
三支干辣椒
做法：
将花蛤洗干净，葱姜切段，辣椒切段备用
锅中放油，油热后放入葱姜爆香，待香味溢出倒花蛤大火炒
炒至花蛤壳都开口。倒入辣椒，料酒，少许盐和豆瓣酱，继续大火翻炒
炒至有花蛤肉脱落，撒入葱花再翻炒几下炒可出锅
家乡咸鸡烧土豆
春节从老家带过来的咸鸡腿一直没吃动，妈妈还有丈母娘每年都会准备好多，老人的一片心意，实在是很感动! 
咸鸡腿最喜欢烧来吃，因为家乡的咸鸡腿腌制的过程全程是家乡的空气和太阳，感觉只有烧制才最正宗的家乡味道! 所有的辅料最喜爱的是土豆，正好很长时间没有食用此物，所以本次的菜肴定为家乡咸鸡烧土豆，可谓最佳下饭菜品!
用料：
500g（两个）土豆
400g咸鸡腿
1头生姜
3瓣蒜瓣
少许小葱
1/4汤匙生抽
1/4汤匙香醋
1/2汤匙香用油
做法：
咸鸡腿洗净浸泡半小时去除盐份，土豆切块，尽量切小块比较容易煮烂。蒜瓣去皮拍碎，生姜拍碎，备用。
热锅后倒入食用油，菜籽油最佳，花生油亦可。油锅至的七成热，蒜瓣和生姜炝锅，倒入晾干水份的鸡腿，大火炒至鸡腿肉带金黄色后倒入土豆翻炒，防止粘锅，后可加入开水焖煮，水量盖过所有食材即可。如是不粘锅建议盖上锅盖闷半分钟再倒入开水。倒入凉水会导致鸡腿肉收缩，不易煮烂，故选用热水。
焖煮过程中不建议频繁翻动食材，只要食材没粘锅大可方心闷煮，待水量收至露出食材，可放入老抽和醋并调味，如喜八角桂皮等香料也可适当加入。调小火收汁，小葱切末备用。
收汁不用收得太干，土豆微烂即可，倒入葱花翻炒后盖上锅盖再焖十分钟关火，便可出锅装盘食用。实为下饭菜佳品!
肉蟹煲
用料：
3只青蟹
1斤鸡爪
6个鸡中翅
半斤基围虾
2个土豆
150克年糕
2勺郫县豆瓣酱
2块豆腐乳
2勺蚝油
4勺生抽
2勺老抽
2块冰糖
适量料酒
小半勺胡椒粉
半根大葱
5瓣大蒜
8片姜
5个干辣椒
5个小米椒
小半个洋葱
1个八角
1块桂皮
1片香叶
适量花椒
适量盐
适量食用油
做法：
年糕洗好泡水里
锅里烧水。加入姜片 料酒把虾煮至断生后盛出备用
鸡爪和鸡翅洗净改刀
鸡爪和鸡翅焯水后取出洗净
重新烧一锅水。加入姜片和料酒 加入鸡爪和鸡翅大火煮开后小火炖20分钟
取出煮好的鸡爪和鸡翅备用。汤也留着备用。
土豆去皮切大块备用
螃蟹洗净切块
葱姜蒜 洋葱 干辣椒切好备用 花椒 八角 桂皮 香叶备用
热锅冷油下姜片和大葱煸出香味
倒入螃蟹翻炒至蟹壳变红
倒入料酒翻炒均匀
将炒好的螃蟹盛出备用
热锅冷油 倒入葱姜蒜 洋葱 花椒 八角 桂皮 香叶 干辣椒煸出香味
加入郫县豆瓣酱炒出红油
倒入土豆翻炒均匀
倒入鸡翅和鸡爪 翻炒均匀
沿锅边倒入料酒后加入老抽 生抽 蚝油翻炒均匀
倒入用鸡爪和鸡翅煮出来的汤后盖上锅盖煮开
加入豆腐乳
加入冰糖
加入小米椒
加入年糕
加入虾
加入螃蟹
翻炒均匀后盖上锅盖大火煮五分钟
完成出锅（出锅前馋一下味道  淡的话加一点盐）
姜末蛋炒饭
用料：
2个鸡蛋
适量米饭
适量姜末
少量盐
少量胡椒
适量酱油
做法：
将蛋打匀，姜切碎。
热油锅，放入蛋汁炒至半熟，放入姜末、胡椒炒香，倒入白饭拌炒。
淋上酱油翻炒起锅。
自制番茄酱
用料：
3个西红柿
20克冰糖
半个柠檬汁
5克盐
做法：
烫2分钟去皮
去皮
切小块
榨汁
榨汁
柠檬汁
放平底锅煮去水分
加柠檬汁，冰糖，盐
收汁
完成
椒麻鸡
用料：
去骨鸡腿
酱油
糖
胡椒粉
做法：
鸡腿腌制后，双面煎香入烤箱烤热
取出切块，淋上椒麻酱即可
云南腌菜
云南的腌菜泡菜水发腌菜种类繁多，其中新平腌菜种类较繁多，在本地吃饭小到小吃店大到星级酒店不管早中晚餐，餐前都会赠送好几碟腌菜供食客品尝。
用料：
4斤青菜
适量盐
适量辣子
少许酒
1个菜坛
做法：
到手的菜
掰开晒
晒软点洗干净
洗干净后把粗的菜杆一分为二
加入盐，静止放10分钟左右，待发软颜色边深
如此图般加入辣椒
辣椒面此时入手物流快递不接单，只能自己做了，把辣椒切段剁碎。
剁碎
半碗辣椒，不一定能用完剩下的可以做糟辣子。
按喜好和口味放辣椒
搅拌均匀准备入坛
坛子要洗干净不能沾油，腌过笋子的别腌其它菜和肉，坛子开水涮一遍酒涮一遍在放入要腌的菜。
菜放入里面后要用手按压不能有缝隙。
扣上内盖
加盖外盖写上入坛日期。
储水槽灌满水放置阴凉处,看天气温度，温度高3-4天可以食用，像这几天阴雨天要7-8天左右才能食用，味才足够好。
21号入坛，今天25号开坛是这种的了，好吃，腌菜可以炒肉，做配料，凉拌，配早点等等。
豆腐肉沫鲜汤
这是道简单快手汤，味道非常鲜美喲～
简单食材少的菜细节上更要注意，记得我之前认为最简单西红柿蛋汤都做不好，怎么做都酸，有一次偶然和同学在小餐馆喝到觉得味道赞啊，后来和同学聊起才知道，西红柿要先炒出汁再放水，顺序一旦搞错就会除了酸味没别的味道。
在没有下厨房软件之前我买过很多食谱书，最讨厌的两个字就是少许😜后来爱上做烘培因为食物做出来养眼，而且不像中餐油烟四溅，最重要的人家没有少许二字，做食物是想通的，我是先学会做烘培才开始慢慢做中餐的，才开始理解少许的意思😜烘培是可以所有材料准备好，或有的放一起开始做，但中餐没办法，很多时候真的需要慢慢探索慢慢找感觉，比如今天这道汤，喜欢浓点肉多点，喜欢蔬菜的可以多加点，自己看着舒服味道适中就好。
纯属啰嗦和食谱无关😁
用料：
60克肉沫
少许红米苋
1根葱
100克嫩豆腐
半勺淀粉
3克盐
2克糖
两片姜
30克豌豆
1勺料酒
做法：
这是准备好的材料！首先肉沫加料酒、姜丝、淀粉混合在一起，淀粉不易太多不然会有疙瘩，稍微有点润滑的感觉就行，这样汤出来肉的感觉是丝滑的，丝滑😂想到某巧克力～
冷油爆炒下葱花，我喜欢冷油的时候就放进去，怕油溅起来像猴子一样在厨房乱跳，稍微闻到香味把豌豆倒进去，太激烈了豆子乱跳我来不及拍照😂
然后加水，终于平静拍个照😀
水开后瘦肉入锅迅速搅拌开，米苋、豆腐依次放入，水再次沸腾后加盐、糖，最后加入葱花出锅！
补张图，豆腐切成小块哦
卖相一般，营养均衡味道鲜美啊！
直接捞起来拌饭也可以嘞，家有小小朋友的适宜～～～
农家芋儿鸡（芋儿软糯，鸡骨头都入味）
用料：
20个芋儿
半只鸡
1块姜
20克干辣椒节
20克干青花椒（或干红花椒）
10瓣蒜子
1勺郫县豆瓣
1勺料酒
1克白糖
2勺香辣酱
3克白胡椒粉
2克鸡精
250克尖椒
1根大葱
看情况水
3根香菜
做法：
鸡洗净剁块，放入姜片、葱节（拍破）、料酒放一边腌制
把尖椒、芋儿切滚刀，老姜拍碎，剥好的蒜子轻轻拍裂，大葱切马耳朵
起锅烧油放鸡块煸至金黄另放一边，锅留少于油，放姜、蒜子、大葱炒香，放郫县豆瓣酱、香辣酱炒香出色，放干辣椒节、干青花椒炒香出味，倒入鸡块翻炒均匀，加水开大火烧开，调入鸡精、白糖、白胡椒粉
倒入芋儿烧至水慢慢变少，芋儿能用筷子夹烂，再放入尖椒翻炒至断生起锅装盘，放香菜做点缀。
毛毛虫肉松面包
用料：
300克高筋面粉
140克牛奶
1个鸡蛋
25克黄油
4克酵母
20克绵白糖
2克盐
适量全蛋液
适量丘比香甜沙拉酱
适量新东阳儿童肉松
适量黑芝麻
做法：
面包机和面发面，还是比较方便的，发至揉好的面团2倍大。
面团发好后，取出排气，分成四个小面团，将小面团擀成饼，不要擀的太薄，要把沙拉酱和肉松包进去。
一头整成橄榄球形，另一头切成细长条，把另一头包裹起来，细长的面条压在面团下面。放入烤箱二次发酵
发成两倍大后取出，刷一层蛋液（蛋液就是和面时把一个整蛋打散后留了一点），散上黑芝麻。
放入烤箱，180度，上下火，20分钟，每种烤箱脾气都不一样，烤的时候看着一点，面包发黄就可以了，不然烤焦了，就不好了。
出炉！
糖不甩
用料：
8小勺糯米粉
半杯温水
3勺红糖
适量黑芝麻
做法：
准备好材料
糯米粉加入适量温水揉成光滑面团
捏成光滑小丸子
开水下锅，煮到小丸子飘起来捞出过冷水
准备一碗红糖水，放入锅中煮至粘稠，下糯米小丸子收汁
装盘撒黑芝麻，啦啦啦，好吃😋
素炸丸子
用料：
250g肉馅
适量山药
2个鸡蛋
少许淀粉
适量酱油
做法：
往肉馅里放入鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。
炒锅上火，倒油烧热，待油六七成热时，下入丸子。
待炸呈金黄色时捞出，控净油，装盘即可。
可以撒上花椒盐一起蘸着吃。
Vitamix版-奶香麦片豆浆
燕麦有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、便秘等有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿大有裨益的。大豆有利于胃肠道的消化和吸收，也可润泽皮肤。红豆含有较多的膳食纤维，具有润肠通便、降血压、降血脂、利尿功效。

·热量 403.4Kcal
·蛋白质 19.0g
·脂肪 16.8g
·膳食纤维 4.8g
·碳水化合物 36.7g
·Na 187.4mg
用料：
20克1.即食燕麦片
10克2.蒸熟红豆
10克3.蒸熟黄豆
350毫升4.纯牛奶
做法：
按照顺序将蒸熟红豆，蒸熟黄豆，即食燕麦片，纯牛奶放入Vitamix容杯后盖紧杯盖。
开启机器，将转速缓慢调至10，开启高速档，搅拌2分钟或搅拌细腻即可
奶香麦片豆浆，燕麦牛奶的味道，又有豆类的醇香
过桥米线
家庭版「过桥米线」可以不拘辅材，关键是要有一锅上好的鸡汤。最好选用产蛋后的母鸡，鸡腔内有丰富的鸡油，这是使鸡汤香醇、汤汁保温的要素。
用料：
1只柴母鸡
500克米线
1个鹌鹑蛋
1把香菜
1把豆芽
数朵水发木耳
1个干辣椒
胡椒粉
盐
做法：
将柴母鸡整理干净放入煲内，加足水量大火烧开，撇去浮沫加入姜片和料酒；转小火炖煮1.5～2小时至鸡肉酥透
干辣椒剪碎放入碟中，加入适量盐、鸡精和胡椒粉，淋上热油拌匀，此为佐料；米线用开水烫一下；香菜、豆芽摘洗干净；其他辅料可随意，把鸡肉拆成丝加入也不错
准备较深的面碗或小砂锅，盛入煮沸的鸡汤；上桌后磕入鹌鹑蛋，如果辅料中有生肉片，则先放入荤的食材，再放入其他蔬菜和米线，最后加入佐料即可
椰蓉牛扎坚果谷物圈（萨其马）
用料：
300克棉花糖
60克蔓越莓干
15克黑提子干
50克巴旦木
100克全脂奶粉
150克早餐谷物
60克无盐黄油
适量全脂椰蓉
做法：
称好重量，坚果类切碎粒。
参照做牛轧糖步骤。小火融化黄油加入棉花糖。两者融合加入奶粉搅拌均匀加入坚果和早餐谷物圈。
倒入容器整理平整。
冷却后切块沾上椰蓉。（可以放冷藏冷却一小时）
自己做的放心无硫磺-无飘白，无添加剂《营养健康新鲜莲子》
莲子清热降火，对失眠有好处，是营养健康莲子，可以泡茶。可以煲汤。可以做糕点。只要自己喜欢都可以。幸福快乐每一天，天天好心情。😃😃😃❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹
用料：
3斤新鮮老莲子
剪刀一把
太阳
做法：
买来新鮮莲子，用剪刀去硬壳皮，
去皮莲子放在竹扁中，在太阳下晒几太阳，莲子莲芯晒干，干透既可，
晒干莲子有密封的塑料袋。保存起来既可。
健康白痴菜之煎三文鱼
用料少，油少，健康减肥必备菜。
用料：
随意三文鱼
随意黑胡椒粉
一点橄榄油
随意盐
做法：
一块三文鱼，冷冻的新鲜的都行。
切成自己喜欢的大小，用厨房纸擦干水
加盐一勺，给三文鱼各面按摩到位
加胡椒粉，按摩到位（留一面不抹，不然煎出来一整块黑乎乎的三文鱼不好看）
倒一点点油入平底锅
放入三文鱼，带皮的一面朝下先，20-30秒后抖动一下锅，若鱼可自由滑动了，翻面。各面煎20-30秒（可长可短，视鱼块大小而定和各人口感喜好而定）。
出锅，没抹胡椒粉的一面朝上。
另撒胡椒粉在表面，现磨的最好，胡椒粉也行。
想要清新一点的口感可以切个柠檬挤挤。
广式咸肉粽😍
用料：
200片粽叶
6斤糯米
3斤五花肉
2斤绿豆
40个咸蛋黄
6勺五香粉
6勺盐
4片姜
半瓶生抽
3勺耗油
258克虾米
300克瑶柱
50只小鲍鱼
一把香菇
1斤花生
1勺小苏打粉
做法：
把黑土猪五花肉切条，放姜片，3勺耗油，3勺五香粉，6勺生抽，3勺盐，2勺油，搅拌均匀，腌制3小时以上
糯米放6勺生抽，3勺五香粉，三勺盐，放一勺小苏打粉（放苏打粉会更软糯香甜，使糯米吃起来口感更滑）搅拌均匀
虾米，瑶柱。小鲍鱼，冬菇，去皮绿豆，花生🥜都分开泡发就行，大概3小时左右，泡好的冬菇切条状，备用
放糯米，还有各种配料，如图👆🏻
用高压锅压了1个半小时后♥

不会包三角形，每次都包不好，只能包长条胖胖的，大家别嫌弃，千万别漏米就行🤣
不可辜负的减脂营养餐伍_鸡肉土豆泥饼
提前说明:这道食谱的灵感来源于“贫民窟少女鹿小角的早餐土豆饼”，非常感谢！
由于工作性质的关系，经常日夜颠倒的过日子，十一少上学时，因为不吃外面的早餐，所以不管再累，早上都要给他做顿早饭，然后就回去睡回笼觉，自己几乎是不吃早饭的，因而身体状况每况愈下。后来医生说，哪怕吃完早饭再睡回笼觉也是可行的，所以在下定决心开始进行减脂计划的时候，也慢慢养成了每天定时定点的也给自己做一顿营养美味的早餐，一个健康的生活习惯，可以受用终身！
用料：
1个土豆
1/2块鸡胸肉
1/3根胡萝卜
100克玉米粒
2片百吉福芝士片
1个青椒
1个鸡蛋清
适量盐，花椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，五香粉
做法：
食材准备好（胡萝卜我用了图片上的一半，玉米粒用了1/3袋）
土豆切片，上锅蒸熟
蒸熟的土豆片倒入大碗中，表面放两片芝士片
趁热捣成泥，至顺滑无颗粒
捣成泥的土豆码在大碗的一边
鸡胸肉剁成肉馅，胡萝卜切丁，青椒切丁，放在一起
玉米粒放在表面
盐，花椒粉，黑胡椒粉，五香粉，孜然粉放进去，再打入一个鸡蛋清，搅拌均匀
搅拌均匀的成品就很诱人了吧，如果不是因为鸡胸肉是生的，这个完全就可以入口了啊！这个时候烤箱180°c预热
蛋挞模具，里面放了纸杯软纸（我纯粹是为了偷懒，大家也可以用纸杯来做，没有软纸可以直接在模具里刷油，方便脱模）
把搅拌好的鸡肉土豆泥放进去，抹平
做了六个
放入烤箱中上层，170°c，烘烤30分钟
成品
还剩了一些，戴上一次性手套，抹点油，将鸡肉土豆泥搓成团
圆孔煎锅，倒点油，放入搓成团的土豆泥，压扁
待煎至表面金黄后翻面继续煎
多翻几次后，盛出即可
无论是烤的，还是煎的，味道都是一流的啊！十一少一口气吃了好几个
搭配一碗昨晚熬煮的桃胶羹
黑木耳凉拌菠菜（菠菜，黑木耳提前用开水焯烫一下，沥干水分，倒入一勺酱油，两勺醋，一勺辣椒油，一勺香油，拌匀即可）
每天早上的两个鸡蛋是必不可缺的
一顿营养丰盛的减脂营养餐就做好了！
简单宠物蛋糕（无面粉）
菜谱是比较简单快手的宠物蛋糕 
如果追求营养均衡的话可以放一些奶粉钙粉之类 
请参考其他菜谱
用料：
以下材料可以制作6寸蛋糕一个
2个蛋黄
1根胡萝卜
3个土豆
1块鸡胸肉
200克牛肉
做法：
水煮土豆及胡萝卜
将土豆捞出，放进料理机，加少量热水，可以2-3勺的加，搅拌出顺滑无颗粒，比土豆泥稀一点，方便更好抹面。搅拌好的土豆泥取一碗用保鲜膜包住，留着后面抹面，土豆的作用是增加粘性，对整个蛋糕起到稳定作用。
可以放2个生蛋黄，也可以买这种小蛋煮熟后跟土豆胡萝卜和其他肉一起绞碎（肉我是喜欢放生肉下去搅拌）
搅拌好之后
用油纸围边，放入6寸模具，烤箱160度烤60分钟
这个是加了紫甘蓝的和生蛋黄 所以色泽不一样
烤熟放凉后再脱模
脱模后准备用土豆泥抹面，抹面就是平时抹奶油的办法哦 没有什么技巧
好的土豆泥状态是可以抹面还可以裱花 抹面好后可以放冰箱冷藏一夜 第二天土豆泥表面就会变得很光滑完全不粘手 然后再去做装饰就更方便
发挥你的想象DIY吧
切面看看
关于装饰：可以买各种饰品插上去 也可以做奶油霜转印，打印卡通图片，然后画好放上去
很多市售的宠物蛋糕是用马苏里拉奶酪来做外面那层皮，我没有试过，对于自己家狗狗的话、土豆泥最方便 ，而且也可以达到我想要的效果
狗狗不听话 不肯拍照怎么办？😕家里有购物车可以放上去 就乖乖的了😜😆
盐焗鸡
又是《舌尖上的中国》惹的祸，看见五味的调和里面的客家盐焗鸡，香味仿佛穿屏而出，不自觉让人齿间生津。但是古老而远方的味道，担心未必合适家人的口味。于是，为了支持我的美食事业，偶家里牺牲的鸡，前赴后继......
电视里传统的盐焗鸡，似乎一种一种调味料，就是盐。而且是粗盐，因为粗盐含有杂质，反而味道更佳天然和质朴，这一点我也十分认同，于是偶家厨房又堆满了粗盐....但是除此之外，我又稍稍做了一些个人改动。于是就有了今天的--兔家盐焗鸡~
用料：
少许姜黄
一只（嫩鸡，我的这只鸡比较小，才800-900g不到一公斤）鸡
约1200g（这个根据鸡的大小，和锅的大小都有关）粗盐
少许料酒
1把葱
3片姜
少许五香粉
做法：
鸡洗净，去掉鸡爪和鸡头,鸡尖（这些其实可以凭自己喜好去或者不去），然后在开水中汆烫下，1-2分钟即可，不要煮熟了。目的是去掉一点腹腔的血水和表面的血污等
放入烤箱，50度，热风吹约20分钟，把鸡表面风干，减少焗烤的时候有汁水淌出把锅底糊住。然后用少许料酒，擦拭鸡身和腹腔（不要用多，擦擦即可）
手上沾少许姜黄粉（除了上色还有一些香味），少许盐，五香粉，反复擦拭鸡身，按摩鸡肉。将葱洗净挽成结，姜切片，塞入鸡肚子
用专门用的纱纸将鸡包裹起来，如果没有，据说也可以用纱布。将粗盐在铁锅内翻炒，炒出水分和香味，盐有点点变黄而且滚烫
准备一个不怕酸碱和腐蚀的锅子（我用一个铸铁锅，内部的珐琅层是耐磨和耐酸碱的），因为高温的盐是有腐蚀性的，而且盐的硬度较高，会磨坏一般到的不沾锅涂层。锅底先要铺一层盐，约2cm厚，不可以太薄，要能够吸收鸡的汤汁防止糊底。然后将鸡放入锅中，继续加盐，以至于整只鸡都浸没在盐里（图上为了演示效果，没有全盖满，盖满是看不到鸡的哟）
烤箱预热180度，入烤箱约1小时30分。这个时间跟鸡的大小和烤箱实际的温度有关哟。出炉后用竹签或牙签，刺下鸡腿肉厚的地方，如果没有血水渗出就是熟了
西葫芦肉丸汤
爽口，料足
用料：
1个西葫芦
750克猪肉
一个（小的）洋葱
2勺淀粉
一只鸡蛋
一茶匙香油
适量白胡椒
两根小葱
两片姜
做法：
猪肉剁碎（不用过细），洋葱切碎，加淀粉，鸡蛋，适量盐和香油搅拌均匀。先挤成丸子放在涂油的锡箔纸上备用，丸子不宜过大不然容易塌陷。
煮水，同时把西葫芦削皮切片备用。待水沸腾后加入丸子和西葫芦，加适当盐和香油白胡椒面调味。等西葫芦熟透后猪肉基本也就好了，可以出锅。
用打发过头的奶油做面包
前几天手残，把一盒200ml的奶油打过头了，成了豆腐渣状。不能浪费了，赶紧百度，还真有高手有解决办法，做面包。用这个方子做的面包连黄油都省了，做出来的面包奶香四溢。不过这种错误不能老范。
用料：
75克美玫低粉
适量自制草莓酱
200ml打发过头的淡奶
350克金像高粉
1个蛋黄
200ml奶
6克酵母
1克盐
70克糖
做法：
所有材料（除草莓酱）扔进面包桶，揉面档，3次，揉至出现手套膜
盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
发好的，对比一下
揉面排气，分割面团，（我做的多，做了3个小的和一个450克吐司）放馅料，也可以不放
放的自制草莓酱
卷起，放土司模进行2次发酵
发至8分满
刷蛋液
倒数第二层，上下火，180度，35-40分钟.
带饭族的快手沙拉
为了减肥和身体健康的原因，不得不自己带饭上班，每天早上都忙得跟打仗一样，合理利用时间整合，把早晨的时间找回来
用料：
2个鸡蛋
1个紫薯
若干沙拉菜基底
适量鸡胸肉/牛肉等
各种酱汁
适量各种蔬菜
做法：
鸡蛋洗净，加水，上火煮熟
同时将洗过的紫薯裹上稍湿润的厨房用纸，放入微波炉，按自家微波炉功率和紫薯大小决定时间
在煮鸡蛋和蒸紫薯的等待期间，拿出沙拉材料，过水洗干净，甩干机迅速可以甩干残余水分，切好
煎鸡胸肉或者牛肉，需提前隔夜由冰箱冷冻转入冷藏解冻
将所有沙拉材料切好，放入饭盒
桃胶雪燕皂角米红枣羹
雪燕桃胶皂角米养眼羹是女性特别好的一道补品，可以美容养颜，润肠通便。                            雪燕是一种”植物燕窝，富含玻尿酸和胶原蛋白。雪燕还具有减肥排脂、补水保湿、紧实肌肤、润肠通便、增强免疫、抑制癌症的功效。桃胶具有补水嫩肤抗皱的效果。所以不论是年轻女生还是中年女性雪燕桃胶皂角米红枣羹都是一种特别好的美容羹。男性当然也可以喝😀
按成年人量每两天吃一次就可以，一般早上或者晚上空腹吃是吸收最好的。
桃胶女性特殊时期建议不要食用。
用料：
8-10颗桃胶
4-5颗雪燕
15粒左右皂角米
10颗红枣
4块冰糖
100ml纯牛奶
做法：
雪燕桃胶皂角米放入三个碗中加凉水泡发，雪燕桃胶最好用个大点的碗加满水。夏天放冰箱泡发。泡发12小时左右，可以晚上泡上第二天白天做。红枣十个做的时候再切。
这个是泡发12小时的雪燕桃胶皂角米，用手捏一下有桃胶还有没有硬心，用量可以略有调整都没关系。泡发后清洗杂质，用滤网在水下多冲几遍清洗杂质。
在小锅中加入500ml凉水，加入清洗干净的桃胶皂角米和红枣片，大火煮沸后转小火煮30分钟。
30分钟后加入雪燕和冰糖，小火继续煮10分钟即可。不要煮太久雪燕煮太久会化掉。
煮好可以加入100ml牛奶或者椰奶，夏天放入冰箱冷藏后食用更佳。
这个是不加牛奶的，我这个用量可以正好差不多可以做出来两碗，根据个人也可以稠点稀点。这个没有什么奇怪的特殊味道，和我们平常喝奶茶喝一些甜品是差不多的，女生或者妈妈都可以多喝点这种美颜羹。
甜橙烤番茄色拉
用料：
3勺橄榄油
1勺红酒醋
1勺芥末
1勺蜂蜜
一把核桃
6颗虾仁
6颗小番茄
2颗生菜
1颗橙子
少许盐和胡椒
帕尔玛芝士
做法：
按比例添加橄榄油，醋，芥末，蜂蜜，加少许盐和胡椒调成油醋汁
番茄洗净擦干，撒少许盐和橄榄油，200度烤15分钟。
橙子取肉，核桃用糖稍烤，虾仁煎熟，生菜洗净滤干切成小片
油醋汁拌生菜，拌匀后在生菜上码上其他材料，核桃坚果等一定不要拌在油醋汁里，口感会不好。
最后撒上帕尔玛芝士
kkori-gomtang (꼬리곰탕)韩式牛尾汤
不知道正不正宗，反正挺好喝
用料：
4-5磅牛尾
2-3磅牛仔骨（无骨/或带骨）
半个洋葱
两根（可以不加）牛蒡
半个白萝卜
适量盐
材料的三倍水
十几粒/没有特定蒜头
适量葱花
做法：
材料
牛尾跟牛仔骨冷水冲泡到水清为止
煮开一锅水放入牛尾，牛仔肉沸水
在用冷水冲泡干净
材料切大块
所有材料放进锅里，放3倍的水，大火煮滚转小火煮4小时，
煮好四小时后，去油。
我用小锅煮加盐调味
配自己喜欢的面条或米饭
葱花葱花很重要
如果想要乳白色，加牛奶就好。出来的味道也不一样。
乳白色的汤
家常小炒
这道菜放点辣椒更好吃！因为孩子爱吃我就没放辣椒 ！好简单
用料：
2个鸡蛋
韭菜
适量绿豆芽
半根胡萝卜
适量粉丝
适量葱姜
老抽 生抽 味极鲜
做法：
备好要炒的菜
粉丝在热水里煮熟，然后在凉水里拔下 ，不然会粘在一起
炒好2个鸡蛋盛出待用
烧油依次放入 葱姜 胡萝卜 粉丝 绿豆芽 炒好的鸡蛋  韭菜 盐 老抽一点上色 生抽2勺 味极鲜2勺 即可
万能土鸡蛋(5)双色花卷
这是芝麻万能土鸡蛋系列的一款面食，是真正展现鸡蛋实力的时候了。
用料：
500克面粉
2个鸡蛋
40克奶粉
200克牛奶
5克酵母
做法：
材料准备起来。
面粉平均分成两份，取一个蛋清，其他一个半鸡蛋打散备用。
蛋液，奶粉，酵母，牛奶分别倒入面粉中，注意蛋清中牛奶量略大于全蛋液。
和面至三光(手光，盆光，面光)，面和的稍硬一些，方便后面造型。
发面至两倍大，手指按出小坑不会弹就OK了，千万不要发过头。
面团排气并搓成长条。
切成小剂子，一定要一对一对的，不要留下单身狗。
施展做麻花的功力，展现完美造型。
蒸锅烧水至50度左右，摆入花卷，二次醒发，大概10分钟左右。蒸锅开大火，上汽蒸10分钟后，不要开盖，继续闷10分钟。
完美的成品图来了。
芝士培根烤法棍（烤箱烤面包）
超级香脆的烤法棍，新创的哟~【蒜蓉+培根+马苏里拉奶酪+法棍】每一口都分量十足，嘴里卡滋卡滋地响。出炉不到一会儿就被抢光了~真是魅力十足啊！！
用料：
一条法棍
适量马苏里拉奶酪
4颗独蒜
150克培根
做法：
准备好材料
独蒜剥皮后，用压蒜器压成蒜蓉
法棍切片约1-1.5cm宽
培根切成小条，再切碎
然后将蒜蓉、培根放上法棍片上，再撒上适量的马苏里拉奶酪
将有配料的法棍片整齐摆列在烤网上，烤箱170度预热10分钟
烘烤：上下火模式，170度，约20分钟
香喷喷的芝士培根烤法棍就出炉了
成品1
成品2
成品3
香煎鳕鱼
鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美;鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。更是可以促进健身达人肌肉再生。💪🏻
用料：
块鳕鱼2
少许盐
少许胡椒粉
两勺橄榄油
1片柠檬🍋
3片生姜
50克面粉
少许白葡萄酒
做法：
鳕鱼解冻后，将柠檬🍋片抹上面，生姜，撒盐和白葡萄酒腌制十五分钟。
将腌好的鳕鱼均匀裹上面粉。
油加入国内烧热，放入裹好面粉的鳕鱼，开始煎。注意火候，来回转动锅，让油尽量接触鳕鱼。然后拿锅铲将鳕鱼见面都煎到。鳕鱼肉很容易碎，最好拿铲子切换两面。
出锅撒上白胡椒粉
有柠檬🍋和白葡萄酒的香，香嫩，减肥爱美小伙伴首选。营养又美味。
辅食篇宝宝猪肝粉
用料：
三五片姜
200克猪肝
参考另一篇肉松粉。
做法：
猪肝洗净.切小块，放葱姜去腥煮熟。在不粘锅里炒干水分
猪肝比肉松难炒，耐心等待就好了。然后料理机打碎，过筛。
高潮腊肉饭
哈哈，冬天嘛，就该他妈的吃腊肉，今晚晚饭做了腊肉饭加了点东西吃下去舌头瞬间高潮不禁发出一声呻吟，啊~~~~~~~，艹，说做法。
用料：
随你，可以用其他你喜欢的腊肠或者什么代替腊肉
随你，金针菇也行哈哈你男朋友是金针菇！香菇
随你，我是三杯白米一杯糙米的量糙米
随便吧还要说吗椰菜花
适量啦椒盐
我买的是现成的，你可以用自己喜欢的东西代炭烧鱼排
这个要多！黄油
做法：
糙米和白米混合放饭煲里按正常的步骤煲（不知道普通话的煲饭怎么说啦），沸腾有饭气出来了以后把切成小块的腊肉扔进去一起煲，这样腊肉吸水变得没那么硬的同时饭吸腊肉油，反正你知道的。
把香菇切好椰菜花也切好，鱼排也切了，怎么切随你吧反正吃起来都一样，用油，盐拌好，烤箱预热，150度上下火烤20分钟，这样香菇微焦，菜花刚熟，鱼排口感更好。没有烤箱就用平底锅煎，油不要太多，除非你很想胖死。出锅以后撒上椒盐或者你喜欢的香料。
等这些都好了以后高潮来了！趁着饭还烫烫的时候用勺子刮一块黄油把它埋到饭里看着它慢慢融化然后用勺子把饭搅均匀，把配菜都放进去一起搅拌（或者像我这样装逼铺在上面也行，反正拍完照以后我就把它们给搅了）。
然后，享受你舌尖的高潮吧，不要吝啬那声呻吟，跟我一起喊！啊~~~~~~
口味基围虾
用料：
基围虾
一节莲藕
一根黄瓜
一小瓶料酒，野山椒
三大勺料酒
一大勺白酒
若干基本调料
若干芝麻
做法：
虾背开口。放入冷水内。煮开既可捞起备用。
捞起的虾，加入料酒，白酒，少许老抽，大量姜片腌制。（夏天最好放到冰箱腌制）。约3小时即可。
莲藕切成条状，黄瓜去皮切成条。黄瓜条上撒盐，备用。
热锅热油，下莲藕条，简单翻炒，然后倒入腌制虾的汤汁。闷5-10分钟。
倒入腌制以后的虾，翻炒，加入没过材料的水，煮开。
加入糖，盐，熟芝麻。
黄瓜用清水冲去表面的盐，放入碗底。锅内食材装盘。
黑椒培根芝士吐司
阿拉蕾吐司系列5
这款番茄+芝士+培根做成的吐司
有着天然促进食欲的暖色调
一切开就能看到培根块儿
浓郁温暖的芝士与香料混合的味道
不止越嚼越香
还自带浓浓的意大利风情哦~

此配方可以做8个250g吐司模具的量
厨师机是Eat M6
艾瑞斯风炉烤箱200度22分钟
这次我做的是4个的量
用料：
1000克白燕高筋面粉
100克韩国幼砂糖
30克奶粉
90克芝士粉
10克黑椒
130克圣女果
18克盐
10克半干酵母
100克牛奶
150克全蛋液
440克水
100克总统黄油
12片培根
适量番茄酱
适量马苏里拉芝士
适量罗勒碎或罗勒叶
适量kiri奶油奶酪或芝士片
做法：
湿性材料提前1小时放入冰箱冷冻至有冰渣状态，倒入搅拌缸。
加入除黄油，盐，芝士粉，圣女果，黑胡椒，培根，九层塔外的其他材料放进厨师机搅拌缸。
先低速搅拌成团，再中高速打至面团韧性充足，可拉出较为粗糙的膜。（面团可能会比较湿粘，不要着急，面缸会越搅越干净）
放入室温软化至手指可轻易按出痕迹的黄油和盐，低速搅打至黄油被面团完全吸收，再调整为中高速，打至面团光滑细腻。
轻松能拉出手套膜。
此时放入芝士粉，黑胡椒，小番茄（切半）搅拌至面团再次光滑，2档3分钟左右。
从面缸拿出混合好材料的面团，测量面团的温度，不超过26摄氏度。1发放入28度的环境，湿度70%发酵1小时，夏天30～40分钟可能就发酵好了。再翻面发酵15分钟。面温较低需要延长发酵时间
对发酵好的面团进行分割，分成4份，分割好的面团分别滚圆，光滑的面团在外面。盖上保鲜膜松弛15分钟。
松弛好的面团，轻拍干粉擀开，反面整理成比较规整的长方形。
在面团上放2片培根，放上一些切好的奶油奶酪，撒上一些罗勒碎（新鲜的罗勒叶或者九层塔也可以，新鲜叶子口感更独特哦～）自上而下卷起，接缝处捏紧。
用刮刀用中间一切为二，排进吐司盒。
放入35摄氏度、湿度80%的环境中二次发酵，直到面卷膨胀至吐司盒9分满（由于盐分比一般吐司高些，发酵时间会稍微再久点）。
二发好的面团刷上番茄酱，撒上培根碎
撒上马苏里拉芝士碎和罗勒碎或罗勒叶。新鲜的罗勒叶有一股很特别的味道，依据个人喜好添加。
放入提前预热好的烤箱，风炉200度（家用平炉上火160，下火220）烘烤22分钟。具体时间需根据自家烤箱的脾气调整。
吐司出炉后立马震模，立马脱膜，放凉后密封保存。
还能发现绿色罗勒叶和黑色的胡椒粒，在带着淡咸味的基调中融合出独特香气。
自带浓浓的意大利风情～
🥰🥰🥰
欢迎来问问题👏👏👏