xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
炸薯条
家里有个小吃货，倒腾了各种做法，还是这个方法最好，省时又简单。
用料：
2个土豆
2克盐
适量油
适量番茄酱
适量生粉
做法：
土豆两个，切约一指粗
用清水洗净，放入开水中煮约7-8分钟（煮熟）
捞出晾干（用个小筛子上面垫块纱布，很快就干了）
撒适量淀粉拌匀。
油锅烧至八成热，下薯条，炸至表面发硬。
捞出后过约五六分钟，再次下锅复炸。
二次复炸
炸至表面金黄即可捞出。
捞出后过约2-3分钟撒适量盐拌匀，淋上番茄酱。即刻享受简单又美味的炸薯条吧！
海参小米粥
这是一家三口三人份的量
用料：
3只海参
1片姜
少许白胡椒
100克小米
少许盐
少许浓缩鸡汁
几根香菜
800克水
做法：
主锅称100克小米洗净
加入3根泡发好的海参、1片姜
加入800克水或者高汤，设置30分钟/100度/小勺反转（如果烧的量多噗锅，当中可以把温度调到98度）
还剩3分钟的时候按下银色按钮暂停，打开锅盖，放入少许香菜（或者芹菜叶、香葱都可以），继续工作3分钟
加入少许浓缩鸡汁（如果用的是高汤这步省略）、白胡椒粉、盐，搅拌均匀，趁热享用。
低脂奶玉米浓汤
用料：
随意低脂牛奶
半根甜玉米
2个口蘑
2片（随意）培根（午餐肉）
2朵西蓝花
做法：
听教练的话就不要下培根和午餐肉。
盐都不用下，完美。
无黄油版牛角面包
因为疫情，一直尽量不外出买东西，想吃面包了，家里刚好也有材料，都是比较家常的东西，于是，做起来，很好吃哦！ps:方子里面的糖不多，甜味比较淡，如果喜欢甜的可以增加糖的量哦！！
用料：
200克高筋面粉
90克牛奶
2个鸡蛋
2克酵母
20克白砂糖
15克植物油
做法：
因为天气还比较冷，我用的是面包机和面加发酵功能。把酵母粉用温牛奶化开，然后把除了植物油以外的材料全部放入面包机。注意：和面只放一个鸡蛋哈，另外一个是二次发酵好表皮刷蛋液用的！！！开始和面，中途看看和均匀的时候加入植物油，就静等和好面发酵了。面包机和的面一般都会起膜，如果家里没油面包机，也可以手动和面，步骤一样，就是要花些力气了。（看有朋友说这个方子不甜，糖的量是根据个人口味加的哦，我不太喜欢很甜的，就加的不多）
把发酵好的面拿出来，用擀面杖擀成长方形的，然后分成若干锐角等腰三角形，拿着三角形的边往上卷，这里我没有拍图，就画了一下😅
卷好之后就是这样啦
因为整理形状的时候有一些边角料，我就把它们揉成了长条包裹着火腿肠做了如图中间那两个小的
做好之后进行二次发酵，我一般是把整理好的面包烤盘放到烤箱，然后下面放一碗温水在烤箱里发酵，如果天气很冷，还可以适当用烤箱的发酵功能加温，很快就好了，发好的面包鼓鼓的刷上蛋液，撒上芝麻。
刷好蛋液的面包放入烤箱，中层，130度 25分钟（我的烤箱温度偏高 所以选了130度）
最后 香喷喷的牛角面包就出炉啦
刚烤出来的时候，外皮还是焦脆的，撕开里面也有层层的组织结构（面包机揉面出膜的效果），特别好吃，瞬间消灭两个，卷火腿肠的也好很吃，感觉做少了。
花生牛轧糖棉花糖版本的
今年做了很多种糖果，但是最喜欢的还是这个棉花糖做的牛轧糖。
用料：
80克香草棉花糖
25克黄油
50克奶粉
80克干果
做法：
棉花糖这个日本的香草棉花糖。比其他的好。
黄油，棉花糖慢慢煮
煮到棉花糖没有气泡全部融化。
倒入干果搅拌均匀。我直接放案板用手揉了。然后放在平盘了压平就好。
放冷切块。包糖纸或者不包都好。我熬的软硬刚合适不用包糯米纸不粘牙很成功。
鲜嫩可口的炸小河虾🦐
跟朋友学习的，感觉很好吃，又补钙。 这一盘才花了5元买的，16一斤的活的河虾。
用料：
一只鸡蛋
一把面粉
半斤小河虾
适量油
适当盐
做法：
把小河虾清洗，在水中加盐，能吐沫子，清洗几遍，挑去其中的小鱼，只要小虾就可以了。
清洗干净后，沥干水分，加入适当的面粉拌匀，再打入一个鸡蛋，拌匀，可以加入适当的盐，按照各人的口味酌量添加。
锅里放油，不用太多，一次下一小部分，我是用四五次炸完的，后来的颜色深了，刚开始的颜色浅，感觉有一点酥软就可以了。
完成了，鲜美好吃，补钙。
这是第一次炸的颜色好看。后来的油可能是因为重复利用导致颜色加重的。
日式豆腐皮寿司（日语：稻荷寿司）
用料：
15油扬豆腐皮
3碗米饭
2个鸡蛋
1/4根胡萝卜
1/2罐金枪鱼罐头
1/6个洋葱
2片(紫甘蓝）
1/3碗寿司饭调味醋
做法：
油扬，金枪鱼罐头挤干水分待用
紫色甘蓝（有的话）剁碎，焯水挤干水分
醋糖盐4:1:
5调好拌米饭，一边用扇子一边搅拌，尽量快速是它散热，把鸡蛋碎，紫甘蓝碎，胡萝卜碎放进米饭里搅拌
洋葱剁碎撒盐放置3分钟后水冲挤干水分，拌金枪鱼，沙拉酱
三角形豆腐皮里放一勺饭，加一小勺金枪鱼馅儿，上面再加一层饭就ok了！
蜜汁烤翅
用料：
10个鸡翅
3勺料酒
2勺生抽
1勺蚝油
1克盐
1克胡椒粉
适量姜丝
2克黄油🧈
2勺蜂蜜🐝
做法：
鸡翅洗净后，用厨房纸将鸡翅上的水吸干。
无水的鸡翅反面划刀，正面用牙签扎孔（越多越入味）
处理好的鸡翅放入调料碗中抓匀，盖保鲜膜腌制2小时（中途可以搅拌几次，方便入味）（调料碗：料酒，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，姜丝）
烤箱预热，烤盘上垫锡纸，将腌好的鸡翅两面刷黄油，放入烤箱中层，上下火180 度，烤制20分钟后取出，两面刷蜂蜜，再烤5分钟，取出即可食用。
最后出锅就是这样的
小二抹茶卷
小四卷的做法，份量减半，没有开裂，📝一下
用料：
2个鸡蛋
20克牛奶
20克玉米油
18克低筋面粉
20克白砂糖
2克抹茶粉
130克淡奶油
10克糖（加入淡奶油）
2克抹茶
做法：
牛奶和玉米油混合搅拌均匀至乳化。倒入过筛后的低筋面粉和抹茶粉，“之”字手法拌至无干粉
把鸡蛋的蛋清和蛋白分离，把蛋黄倒入粉糊中，翻拌均匀
打发蛋清，在蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加入蛋清，打发至中性至干性的状态
取三分之一的蛋清加入蛋黄糊中翻拌均匀，把混合好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，再翻拌均匀
把蛋糕糊倒入铺好油纸的模具，从高处震两下
烤箱在打发蛋白前，170度预热10分钟。把蛋糕放进预热好的烤箱，170度25分钟。
烤好的蛋糕，用油纸盖着表面，翻转，撕开铺着的油纸，晾凉。
大概30分钟后晾凉，打发淡奶油，加糖，加抹茶粉一起打发
先用抹刀在蛋糕上铺一层薄薄的奶油，在蛋糕的三分之一处抹一圈高高的奶油，把头尾的蛋糕斜切掉一些，利用棍子卷起，卷成O卷
用油纸把卷好的蛋糕放入冰箱冷藏1小时定型就OK啦
木须肉
木须肉这道菜口感丰富且营养均衡
用料：
猪肉
鸡蛋
鸡蛋
黄瓜
蘑菇
胡萝卜
淀粉
食用油
葱
姜
蒜
盐
糖
鸡精
酱油
温水
做法：
所有配菜切好备用
瘦肉片用盐、淀粉、酱油拌匀，腌制一会
热油锅，倒入瘦肉片大火滑炒至变色，盛出备用
鸡蛋磕进碗里，加少许盐搅拌成蛋液
洗锅后重新热油锅，倒入蛋液，翻炒至熟用锅铲切成块，盛出备用
热油锅，下葱姜蒜爆锅出香味
倒入切成菱形片的胡萝卜片、黄瓜片，煸炒至柔软
加入煮过的蘑菇和提前泡发至软并切成小朵的黑木耳，翻炒几下
加入已经炒过的瘦肉片和鸡蛋，加适量盐、鸡精，再加糖提鲜
淀粉兑入适量温水调成水淀粉，淋入锅里勾个薄芡，翻炒均匀即可，盛盘
【 煲粥搭配第三弹😃 】 蜂蜜糊涂粥
蜂蜜恢复疲劳，尤其是熬夜后。在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。

蜂蜜可以让兴奋的神经安眠。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。很多人都建议每晚睡前一匙蜂蜜。

所以作为晚餐，蜂蜜糊涂粥让人既温暖又安稳。
用料：
水
蜂蜜
糊涂面
做法：
先弄一小碗玉米面加水和蜂蜜调成糊状，注意糊中不要有颗粒。
锅里面烧开水，再把调的糊糊均匀的倒锅里面烧开就可以了。
长寿面
口感爽滑…值得回味…！简单易做…还等什么……………
用料：
500g五花肉
西红柿
胡萝卜
豆芽
青菜
红椒
葱
姜
味精
盐
十三香
鸡精
老抽
做法：
步骤1:首先锅内放油烧7,8分热 ,然后大火放炒肉两左右转中火…
第二步骤2:然后把 葱 姜放进去30秒,之后放西红柿  豆芽  青菜  炒至5,6熟…
步骤3:水烧开放入长寿面…面煮开一滚把炒好的菜倒进面条锅里再煮两分钟…
步骤4:最后放入 红萝卜  红椒…进修造型晋级中！
办公室姐妹最爱的【榴莲芝士蛋糕】
作为一个懒人，没有特精细的步骤，能省则省少刷碗是我的追求，哈哈哈 。此方6寸
用料：
150克榴莲
200克奶油奶酪
20克黄油
75克奶油
20克（50g）（根据榴莲甜度调整）代糖（白糖）
1个鸡蛋黄
1个全蛋
7克玉米淀粉
50g奥利奥碎/消化饼干碎
做法：
奶油奶酪200克
1个蛋黄 1个全蛋 奶油 代糖 让我直接倒一个碗里啦
榴莲多一点少一点的不要紧
打发这一堆碗里的混合物 再倒入榴莲 玉米淀粉继续搅拌
融化的20g黄油拌入奥利奥碎中，倒入6寸模具中
6寸模具垫油纸在底部（比着可以活动的圆底剪一下），外部包裹一层锡纸，为了一会用水浴法烤制的时候进水，将混合好的步骤3倒入铺了混合了黄油的奥利奥碎的模具中
抹平表面，从上往下摔一摔震一震气泡
在烤盘中倒入水，烤箱预热200℃，把6寸模具放进烤盘中，烤160℃ 50分钟 最后200℃10分钟上色（各种一定要时不时的观察一下，毕竟各家烤箱的脾气不一样）
烤好的蛋糕晾凉以后放入冰箱冷藏4个小时
把蛋糕从模具中倒出来就好啦
嘻嘻嘻装盒带给办公室的小姐妹
凉拌土豆丝
用料：
1个土豆
一截胡萝卜
1个青椒
1个红椒
3个干辣椒
适量芝麻
4瓣蒜
1勺生抽
1勺醋
1勺香油
3克糖
1勺盐
做法：
土豆切成丝，放入水里泡出淀粉
锅里水开放入土豆丝，烫熟捞出放盘子里
放入胡萝卜丝
放青椒丝
放红椒丝
调料汁：干辣椒段，芝麻放碗里，浇热油
加入蒜末，一勺生抽，一勺醋，一勺香油，1勺盐，半勺糖
把调好的料淋入土豆丝上，用手抓均匀
用手抓均
可以开吃啦
蘑菇鸡肉粥
用料：
一杯大米
一片鸡胸肉
3朵蘑菇
适量盐
适量白胡椒粉
一两片生菜
适量食用油
适量生抽
做法：
先把大米洗净，按平时熬粥的方法煮制，开始准备食材，鸡胸肉一片洗净、香菇三朵洗净去跟儿
准备一小块姜洗净
切片
鸡胸肉切粗丝，太细个人觉得没有口感，香菇切片
在准备几片生菜叶洗净（球生菜比较好吃，家里没有就用了这种）
鸡肉切完丝放食用油、生抽、料酒、白胡椒，盐抓匀，腌制二十分钟
来个食材收拾完的合影😄😄😄
我家电饭锅有稀饭和煮粥两个模式，我都选择煮粥，大概两小时，米已经煮的开花了，口感特好，大家觉得时间长可以用高压锅
白米粥煮好了，把准备好的食材迅速倒入锅中
搅拌均匀，加盐、白胡椒，盖上锅盖再煮五分钟就熟了
汤圆甜酒冲蛋
家里每年都酿甜酒，做糍粑
过年或者家庭聚会
中午总会做点油茶，甜酒粑粑，甜酒汤圆
用作麻友的中餐
上学后喜欢街边小吃甜酒沖蛋
慢慢的，自己一个人在家
总会备些速冻水饺，汤圆
晚上一个人，想着做个菜
一个人嫌麻烦又吃不完
这道汤圆甜酒方便，营养，挺适合的
用料：
1个鸡蛋
适量汤圆
适量白糖
适量甜酒
5、6粒枸杞
做法：
汤圆用超市买的冰冻汤圆即可
甜酒用了家里自己酿的
没有的话可以选超市的孝感米酒

鸡蛋打散
根据个人口味添加白糖，枸杞
锅内烧开水，放入汤圆
另起一锅烧开水倒入甜酒，白糖
待甜酒烧开，放入枸杞，将打散的鸡蛋边搅拌边倒入，一小会即可盛出
待汤圆漂浮在水中，捞出放入甜酒鸡蛋汤里
甜蜜蜜的粑粑 挡不住的诱惑
用料：
糯米粉  
红糖
做法：
糯米粉加水揉成光面团，去汤圆大小，中心用手指轻轻按一下。
不沾锅放油，中火煎，反面两边。

红糖热水化成红糖水。
红糖水倒入锅内，盖上锅盖，闷煮一会翻面起锅。
甜蜜蜜的粑粑就好了！
懒人梅香排骨
时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料：
200g南瓜
5g老抽
100g丘比沙拉汁青梅口味
30g糖
30g水淀粉
#腌制排骨
350g猪排骨
一丢丢白胡椒粉
4g盐
10g玉米淀粉
40g丘比沙拉汁青梅口味
做法：
猪排骨用腌制料抓匀，腌制30分钟左右。尽量将排骨块剁的小一点，会比较入味。
腌制好的排骨，放在南瓜块上面。铺上保鲜膜。放入微波炉，“中高火”加热15分钟，排骨就熟了，取出。
将青梅汁摇晃一下，倒入锅里，倒入糖、老抽，煮开，最后倒入水淀粉，迅速搅拌，酱汁会变得稠
将酱汁浇在排骨块上，就完成了。
甘麦大枣汤
用料：
10克灸甘草
15一30克小麦
5一6枚大枣
10克莲子
10克或莲子芯
做法：
所有食材洗净，灸甘草10克，小麦15一3克，大枣5、6枚煮茶喝为"甘麦大枣汤“，加上莲子10克加水煮或用开水直接泡茶饮为"补益心气茶“，心气虚时当茶饮
如果虚实相间，有口腔溃疡，舌尖红，可将莲子换成莲芯泡茶饮，谓:‘补益清火茶’
心气虚：心慌，气短，乏力，手足冷畏寒。
豆干夹萝卜丝
小时候学校门口就有这个卖，那个时候叫卡(ka,一声)萝卜丝，只是豆 干没现在的脆，前段时间去了乐山才知道叫“犍为豆腐干”，不光外形比以前的大了不少，佐料比以前也丰富多了，确实色香味俱佳。
用料：
一块新鲜豆腐
一个白萝卜
适量熟花生米，红糖，醋，白糖，盐，红油海椒，花椒面
做法：
豆腐切三角形，厚约一厘米
将萝卜丝塞入豆干，穿签
洒些白糖
淋上甜醋
洒花生末
大功告成
入油锅中小火炸至酥脆
熟花生米用刀压碎，粗颗粒最好
白萝卜刮成细丝
红糖用开水融化再加少于醋，调成甜醋
萝卜丝加盐，海椒，花椒调味拌匀
咖喱杂蔬欧姆蛋
秋季美食现在上线！！又暖心又暖胃～
咖喱饭是非常经典的美食，今天升级一下，做一道咖喱杂蔬欧姆蛋，上面还有满满的芝士，香味加倍！蛋吃起来柔软蓬松，配菜也特别入味，烤好的面包蘸一些咖喱汤汁太满足了。
就是咖喱真的不太好看，所以我用的STAUB珐宝的陶瓷南瓜盅和陶瓷番茄盅来装，拯救一下这道美食，瞬间颜值高了好多！
整道菜我也有用STAUB珐宝的珐琅铸铁锅来制作，焖煮咖喱特别到位！它独特的自循环花晒设计可以很好的锁住食物的水分，还有微压铸铁锅盖，食物烹煮就会更入味。用来煎欧姆蛋也很ok！锅不粘，而且温度很均匀，可以制作成很嫩的蛋。
这款珐琅铸铁锅已经非常经典的产品了，也不用过多介绍。双十一天猫旗舰店正好有活动，确实是一个非常好的入手时机。购买链接：https://detail.tmall.com/item.htm?id=603417856057&spm=a21xr.11415821.signdetail.12.3d1a47a1hAdBxL
下面来看看这道美味如何制作吧。
用料：
400g牛腩
300g南瓜
200g胡萝卜
1个番茄
一根细茄子
3个口蘑
3个鸡蛋
100ml牛奶
3块咖喱块
10ml生抽
1-2g黑胡椒
3g、1-2g糖、盐
50g马苏里拉芝士
15ml料理酒
适量面包
做法：
先准备好所有的原材料，把用到的食材洗干净准备好，切大块备用。
我用STAUB陶瓷烤碗来装准备好的食物，这样用的时候就不会手忙脚乱啦。陶瓷小碗也可以直接入烤箱哦！非常方便～
先处理牛肉，焯一下水，STAUB珐宝樱桃红珐琅锅内倒冷水，加上生姜片、料酒，开大火煮15-20分钟。然后把牛肉捞出沥干冲掉表面的浮沫，放在一边备用。
再把STAUB珐宝樱桃红珐琅锅洗干净，倒一些油，放入生姜、大蒜瓣、牛肉煎香，再依次放入南瓜、胡萝卜、茄子、蘑菇、番茄炒均匀。
接着加入咖喱块、以及100ml水搅拌一下，再加入糖、盐、生抽煮开，然后转小火。
盖上盖子焖30-40分钟，我加的水非常少，因为这款STAUB珐宝珐琅铸铁锅可以无水烹饪。
炖好后倒入100ml牛奶，转大火收汁即可，出锅前撒少许黑胡椒搅拌一下。
我们放在珐琅烤盘中备用。
然后来制作欧姆蛋，鸡蛋打散，加入15ml牛奶、1g黑胡椒搅拌均匀，有条件过筛一下蛋液，成品更滑嫩。
珐琅锅烧热，倒入油。
蛋液倒入珐琅锅中用最小的火炒熟。
炒的时候往边上推蛋液。
欧姆蛋煎两份，分别放入陶瓷南瓜盅和陶瓷番茄盅的一边，然后另一边倒满炖好的咖喱。
鸡蛋那边表面撒一些马苏里拉芝士，然后预热一下烤箱，180度。
此时可以切一些面包，放在在陶瓷烤盘里，淋一些橄榄油。
和咖喱杂蔬欧姆蛋一起放入烤箱，180度，烤十分钟。
芝士融化开微微发黄、面包片变脆就可以出烤箱啦，快趁热吃吧～
拉丝的芝士和嫩嫩的欧姆蛋搭配起来特别美味，还充分吸收了咖喱汁，滋味十足。
这次我用的餐具和锅具都来自STAUB珐宝，非常喜欢这个暖暖的颜色，特别适合秋天。
仔姜胡萝卜汁
味道不错，适合排毒
用料：
一根胡萝卜
一小块仔姜
做法：
放到一起，加冷水，打成汁
家乡鱼丸二吃
用料：
海鱼
葱末
姜末
番薯粉
做法：
把鱼肉去皮去骨后，切一寸长的块后，再纵向切成小条（入肉丝样，但要顺着鱼肉纹理切）．加葱末姜末和细盐．见上图A
把鱼肉和葱姜盐搅拌均匀后，腌制至少2小时．这一步是让盐份紧实鱼肉，非常关键．我是腌制过夜的，控制盐的分量．见上图B
用少量番薯粉拌和腌制好的鱼肉（一般一条鱼肉我用2匙番薯粉），一定要番薯粉，不能用其他生粉代替，不然就永远做不出来韧嫩的口感．腌制鱼肉是关键，那么这个用番薯粉就是关键中的关键了．成败在此一举！见上图C
带上食物安全手套，把混合了蕃薯粉的鱼肉用手揉抓得非常非常粘的时候就好了．大概10分钟的样子．见上图D．
大锅烧滚水以后，将鱼肉用食指和拇指摘入沸水中即可．不用管它，熟了自然就浮起来飘在水面上了．等摘完鱼肉，才去捞已经熟了的鱼丸就好了．
吃法有两种：A.是捞出来的鱼丸沾酱油醋和香油吃．我先生喜欢这样的吃法，和北方人吃水饺一个方法．B.是用原锅里的汤水，把酱油醋香油放汤里，撒上葱花，吃鱼丸喝鲜汤．我们本地人喜欢这样的鱼丸汤比较多一些．
金汤肥牛
大宝心心念念的金汤肥牛，今天终于做了
用料：
2盒肥牛
1把金针菇
3勺黄灯笼椒
做法：
锅中加水，姜片，酒烧开
下入已经清洗干净的肥牛，肥牛一变色就捞出来，不用怕不熟，等会还要煮的
起油锅，加入姜片
再加2勺黄灯笼椒爆香
下入金针菇翻炒变软
再加一勺黄灯笼椒继续翻炒
加入适量的水烧开
下入刚刚焯好的肥牛
略微煮一下，加盐味精调味
装盘开吃
好吃的饺子馅儿
北方人家里永远少不了的美食。
用料：
500克面粉
500克猪肉
1个鸡蛋
以个人口味盐
1勺鸡精
1勺麻油
2勺生抽
半勺老抽
1勺耗油
1勺五香粉
若干葱姜沫
200克韭菜
10只大虾
10克食用油
1勺香油
2勺料酒
一碗清水或者八角水
做法：
面粉里加盐加清水，活成偏硬的面团，醒面两个小时，
韭菜洗净控干水，
大虾挑沙线去头剥皮切成小段，一个大虾差不多四段，
猪肉剁馅，也可以买现成的肉馅，我一般都自己剁，这样自己控制肉馅的大小，还香
剁好的肉馅放入葱姜沫，五香粉，耗油，料酒，盐，生抽老抽，打入一个鸡蛋，料酒搅拌均匀，分三次加入一小碗水顺着一个方向搅拌到上劲儿，倒入麻油，食用油，香油，继续搅拌均匀，韭菜切碎倒在肉馅上，不要搅拌。
醒好的面团分成饺子剂子，赣成饺子皮
赣好皮之后拌加入了韭菜的馅儿，韭菜上放一点点小苏打，饺子皮上放馅儿加入一块虾肉包成饺子
包饺子很多种方法，用自己擅长的方法捏在一起就行了。
水煮开下饺子，水开加入一勺冷水，反复三次饺子鼓起来出锅
配上腊八蒜，满足。
素藕汤
莲藕汤有很多种，不只是排骨才能给人营养。煎香的杏鲍菇、红枣、铁棍山药、甜玉米，还可以加入一些花生，高压锅炖的汤清亮，砂锅炖的汤香浓，一样的暖心窝。与其不断说服，不如用心为家人做一碗汤就好。毕竟，世界上有很多种莲藕汤。
用料：
2节莲藕
1根铁棍山药
5颗红枣
1根杏鲍菇
45毫升油
适量盐
做法：
铁棍山药用水冲洗干净，削皮切滚刀块。怕过敏者可以戴手套。莲藕刮去外皮，切块。玉米剁成块。杏鲍菇也切块。
炒锅里放油45毫升，开火放杏鲍菇，煎成表面有点焦黄即可。
把红枣、山药、莲藕、玉米和煎过的杏鲍菇放入高压锅里，大火煮开后转小火，30分钟即可。
等高压锅的气放完后打开就可以盛出放盐调味、喝汤了。煎过的杏鲍菇有一种杏仁香味，使莲藕汤更加美味。
栗子鸡肉粥
用料：
适量栗子
适量鸡肉
适量米
做法：
栗子壳上切十字，放水里煮5——10分钟
趁栗子壳还是热的时候剥壳，热的栗子壳较软，很容易剥
剥好的栗子用刀压成泥，或切小块
鸡肉切小块，可放盐腌一下
栗子与米一起放下锅
粥已经略粘稠的时候，放切好的鸡肉再煮十分钟左右，最后加盐调味即可。总之，一切随意，无分钟限制。
瑶柱霸王粽
喜欢吃咸味海鲜粽的朋友们看过来哦⊙∀⊙！因为原料多，粽子的个头也大，所以我把它称作为“霸王粽”～本来还想包鲍鱼粽的，想想算了算了，明年再考虑啦～
用料：
1500克糯米
720克五花肉
25克盐
40克老抽
30克生抽
30克糖
20克味精
一勺白酒
18朵干香菇
100克花生
18个咸蛋黄
2根香肠
18粒70头瑶柱
18粒板栗
一卷线绳
36片粽叶
做法：
干粽叶泡水洗净，入沸水煮三五分钟，然后浸入冷水中待用
选上好的五花肉腌制过夜，每块40克左右（超级大哦）
瑶柱隔夜泡发，香菇泡发后同五花肉一样腌制待用，一根香肠切十块左右，咸蛋黄加少许白酒浸泡
糯米洗净，拌入调料
香菇和花生米一起拌在米里
二片粽叶，一把米，一块肉，一颗咸蛋黄，一粒瑶柱，一块香肠，一颗板栗，原料多，粽子的个头也比较大哦！
入锅煮，水要高过粽子，普通的锅煮三小时，中间要定时➕沸水，中间把粽子翻一下身，高压锅煮一小时左右就可以了
超大的个头，真正的“巨无霸”😝
料太多，对半切之后那么大块的肉肉都隐藏起来了～没看到不代表没有哦😄😄
番茄鸡翅面
昨晚吃剩了鸡翅，今天把番茄打碎弄了个汤面
用料：
2个西红柿
半茶匙盐
2份面
1公升水
1个指天椒
适量葱
做法：
首先把番茄底部切开，再浸热水，静置半小时。
把番茄皮去除，并切碎番茄，加入辣椒。
水滚后下面，煮得差不多好后加入番茄
在番茄汤中下盐，大地鱼粉，糖。
最后下鸡翅加热，便成。
玉米小松饼
简单的小面食
用料：
250克玉米面
2个（大个2个小个的3个）鸡蛋
20克(打发蛋白用）白糖
250克（奶粉兑水250克也行)牛奶
做法：

蛋清蛋黄分离（蛋清放无水无油的盆内，最好盆子带尖嘴，方便后续倾倒面糊）




做蛋黄糊：玉米粉，奶，分离出的蛋黄放另一个盆里搅拌均匀
打发蛋清到直立小尖角状态
混合打发的蛋白和蛋黄糊
起锅放油开烙，两面金黄就享用美味吧
👌
红茶奶酥
红茶直接放，好像没什么香味，先煮一下。
用料：
135克黄油
50克糖
1克盐
1个鸡蛋
150克低粉
2克红茶粉
做法：
黄油，糖，盐，打发，加入鸡蛋拌匀。
加入低粉，红茶粉，拌匀。
在烤盘上挤出形状，入烤箱180/160℃，17分钟
简单快手空气炸锅酸奶蛋糕6寸（水浴法）
原方出自微博一楠_jyn，看了觉得很简单，刚刚买了打蛋器，就试着做了一次，不错，家里没烤箱，用空气炸锅，用时短一些。第二次做减了油和糖，也不错，分享减油减糖的做法。
用料：
2个蛋黄
2个蛋白
80克酸奶
20克低筋面粉
12克玉米淀粉
15克油
15克白砂糖/绵白糖
少量几滴柠檬汁
做法：
准备原料，蛋黄蛋清分离
蛋黄，油，酸奶混合，然后分几次倒入粉，搅拌均匀。
我第一次用大豆油，第二次用橄榄油，都不错。酸奶我二次都是用的普通的酸奶，原方是浓稠的酸奶100克，二次都感觉成品有点湿，应该是我的酸奶很稀，所以普通酸奶用量调整为80克。如果类似安慕希这种，100克应该可以。

打发蛋清，滴几滴柠檬去蛋腥味。不要滴多了，第二次做，我挤多了，减糖了，成品闻起来有点酸。糖分三次加入蛋清。原方是干性打发，我感觉我只打发到湿性也可以。
蛋黄液分三次拌入蛋清中
放入模具。没磨具就直接铺锡纸到空气炸锅，直接倒入炸锅中。
空气炸锅中放水预热，放入面糊，140度25-30分钟。我的空气炸锅100多买的，感觉热的快，温度高，所以表层很快就烤好了，但是底下还是湿的，这个可以根据个人情况，25分钟后，加盖锡纸，低温再多烤一下让底层更熟一些。时间看个人的烘烤工具。原方是烤箱150度烤50-60分钟。
简单快手不用那么精准就能做出好吃的蛋糕。这个口感类似舒芙蕾，外层烤的脆脆的，中间绵软，底层很湿润，乳酪的口感。
福寿安康
是福寿鱼
用料：
1条福寿鱼
少许辣椒
少许葱头
适量油
适量盐
适量味精
适量姜
做法：
把鱼洗净 葱头 姜 辣椒 待用
油入锅到没有泡 鱼用厨房纸巾擦干 放入锅中煎至两面金黄
加入适量的水 把 辣椒 、姜、放入锅中 ，盖上盖子闷煮10分钟左右(这个要看鱼的大小)然后撒上葱头，盖锅2分钟即可上盘
烟熏三文鱼意粉沙拉
用料：
烟熏三文鱼
意大利面
番茄
鸡蛋
黄油
蛋黄酱
盐
黑胡椒
半个柠檬
做法：
烟熏三文鱼切碎
番茄切丁
鸡蛋煮熟(一般喜欢煮到蛋黄稍微凝固就好,那样酱会滑些)
大碗里放入除意大利面外地所有食材,鸡蛋用叉子捣碎,柠檬挤汁.
意大利面煮好滤干水倒进碗里拌一拌
超简单快手的微波炉叮溏心荷包蛋
这个方法是在日剧【昨日的美食】里学的，很快手~现在几乎每天早餐都得有个鸡蛋，每次时间不够就用这个方法来叮个溏心荷包蛋，全程下来也就两分钟吧。

❗❗❗❗❗切记不要用“高火”，蛋白会全爆开，要用“中高火”，“中高火”不是“高火”的意思😖没有“中高火”的就用“中火”吧~
用料：
1个鸡蛋
10克水
做法：
小碗里倒入约10g水
一个鸡蛋磕入碗里，用筷子戳一下蛋黄（冷藏的鸡蛋拿出放置约15分钟比较好），为安心一点，可以多戳个1～2下！！！
盖上保鲜膜，微波炉中高火叮50-70秒，具体看状态（鸡蛋一般冷藏拿出来放置一会好点，常温鸡蛋时间就短些），也叮过90秒左右。
***根据有网友的经验，保鲜膜需要戳洞，我一般就盖保鲜膜时边上留一点边边便于透气。***
完成~这样的状态蛋黄已不会流了。
酸辣土豆丝
用料：
2个土豆
1个干辣椒
3瓣蒜
2勺醋
1克盐
1勺生抽
适量葱段
做法：
备好蒜瓣跟干辣椒
土豆去皮切成大小一致的丝，用冷水冲洗几遍，洗净淀粉。
如果要想土豆炒起来快些熟，可以过下热水，两三分钟就行，太久土豆太软不好吃，然后热水烫过捞起马上过冷水。
锅里下油，下干辣椒跟蒜瓣，加一丢丢盐，翻炒一下后加入沥干水的土豆丝。翻炒，加点生抽，加入葱段，准备出锅前加醋，然后就可以出锅。
出锅。
芹菜炒牛肉
吼吼……作为孕妈总是嘴馋，今天想吃这个明天想吃那个，哈哈，有没有一样的？
可惜我没有吃现成的口福，想吃都是自己做呢，谁叫自己喜欢烹饪呢^_^
这几天一直很想吃炒牛肉，今天终于吃进嘴啦……

今天的菜会有点辣，喜欢吃辣的 所以炒的偏辣。
用料：
随意牛里脊肉
适量芹菜
适量红椒
喜欢辣的可以多放泡野山椒
适量姜、蒜瓣、大葱
适量酱油
适量盐
适量鸡精
做法：
所有食材洗干净，牛肉切成丝（尽量细点）、大蒜切片、姜切丝、野山椒切段、红椒切丝、芹菜切斜片（我用的西芹所以切片，用细香芹味更好，细香芹就直接切段）。
炒锅热油，入牛肉丝快速翻炒，放酱油，再放入大蒜片、姜丝、野山椒段翻炒片刻，加入芹菜、红椒丝继续翻炒，再调入盐、适量鸡精炒匀出锅。
青椒爆猪肝
【青椒爆猪肝】猪肝，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
用料：
猪肝
青椒
番茄
做法：
青椒，大蒜，姜炸油
炸西红柿
撒盐放酱油
猪肝清洗干净，切好
放入猪肝
翻炒几次
出锅
香煎椒盐🧂 生鲷鱼
✨🐟🥠

   煎和熬都是变美味的方法 

                加油也是

                            🍧  🍳  💛 ​​​
用料：
1片鲷鱼片
5克椒盐
10克橄榄油
适量腌料：料酒/生抽/蚝油/白胡椒/黑胡椒/粉盐/蒜粉/淀粉
做法：
买的现成的鲷鱼片

其实是「罗非鱼🐟」
冲洗干净

均匀涂抹腌料，放冰箱腌制一夜~
第二天早上取出来

——做好spa的🐟   👆🏻👆🏻👆🏻
不粘锅内倒入橄榄油，

放入腌制好的鲷鱼片中小火🔥

慢煎2分钟 至焦黄
翻面

再煎2分钟🕰️
撒入椒盐少许
盛出装盘。摆个做作的造型。

果果姐姐de早餐&我de午餐👌🏻

😋表皮酥脆，鱼肉细腻，咸香适口

            完美໒(⊙ᴗ⊙)७
萝卜丝饼
偶然的尝试，没想到味道很赞，又做了一次，分享。
用料：
1/3根白萝卜
1/3根青椒
4-5片洋葱
1只鸭蛋
适量面粉
适量玉米面
适量淀粉
#
适量胡椒粉
适量（可不用）陈醋
适量（可不用）味极鲜
适量盐
做法：
白萝卜插成丝，青椒、洋葱切丁。
白萝卜丝、青椒丁、洋葱丁混合，依次加入面粉、玉米面（起到增色作用）、淀粉。
打入一个鸭蛋，慢慢加入适量水，调制成浓稠度合适的面糊。
在面糊中加入胡椒粉（可多加，去鸭蛋的腥味）、陈醋、味极鲜（这两样不加或者少加，以免影响色泽）、盐。
舀适量面糊放在抹油的饼铛或者平底锅内，用铲子调整饼的形状，压一压使表面平整。
如果用饼铛，可选择葱油饼模式，到时间揭盖即可；如果用平底锅，煎至两面金黄即可。
配上清拌的小菜，享受美味吧。
【快手菜】韩式炒芝士年糕
超爱吃韩国料理的炒年糕，尤其带芝士夹心的，无比香，在超市看到了食材就买来做给店里的小伙伴吃。自己吃哈哈真是大手笔，真心好吃。
用料：
500g芝士年糕（紫薯味）
180克港式车仔面
150g韩国炒年糕酱
40g番茄沙司
1个洋葱
20-30克黄油
1包5个韩国蟹棒
2g（根据个人口味调节）盐
做法：
洋葱切丝，其他食材常温备用
热锅放黄油，化开
洋葱煸炒到变色，加入盐
加入蟹棒翻炒
车仔面和年糕煮3分钟，捞出控水
加入年糕和车仔面翻炒
加入番茄酱和年糕酱
香喷喷出炉，肠胃不好，没用方便面，特意选的非油炸湿面，发现很好吃。
韩国蟹棒除了贵真是好吃，提鲜特别赞。
葱油猪排面
用料：
1个蛋白
适量葱
适量盐
2勺生抽
1勺老抽
1勺糖
适量淀粉
适量面粉
1根黄瓜
1个西红柿
6小片猪里脊肉
适量黑胡椒
做法：
猪里脊肉拍松加盐、黑胡椒、淀粉、蛋清腌制10到15分钟。
葱切段，大油炸出葱油，将腌制好的猪里脊裹上面粉和淀粉1:1量活成的糊，放进锅里两面炸熟。捞出备用。
将老抽、生抽、盐、糖加一大碗水倒入锅中烧开，放入炸好的猪里脊。
煮面，将面过冷水后装碗，上面放上猪排，将黄瓜切丝、西红柿切片摆在碗中，最后浇上猪排汁、撒葱末。
火锅鱼
冬天就喜欢吃火锅，大火锅、小火锅都爱，这一款火锅鱼，属于小火锅类型，主要是吃鱼，在搭配一些喜欢的素菜…
用料：
草鱼一条
做法：
准备一条新鲜草鱼，宰杀好，洗干净，用料酒、盐、大葱、姜、蒜、味精,码入味，备用
取一个汤锅，加入水，大葱、姜片、蒜，熬煮几分钟，加入盐、鸡精调味
在加入秘制火锅油（自己炼的火锅油，工序有点复杂，大家可以去超市购买清油火锅油）
火锅汤底熬好以后，鱼差不多码入味了，装盘准备烫起来
可以准备一些素菜，如:豆腐，豆芽...
准备一个沾碟，蒜末、小米辣、小葱、香菜、蚝油,加一勺火锅原汤（喜欢辣的朋友，多来一点火锅油）
糖醋鳕鱼块
今天哪也没去，临近中午在家做了糖醋鳕鱼块，爸爸烤了羊肉串，做了娃喜欢的西红柿鸡蛋打卤面，虽然已入秋但还是我们喜欢的夏日口味的餐桌 。一盒鳕鱼有三袋 ，给娃分次吃方便制作 ，也方便保存 。我家一般都是一次搞定 ，炸鳕鱼排 、做糖醋鳕鱼块 、还能汆鳕鱼丸子 、蒸鳕鱼 、包饺子入馅…鱼肉洁白，新鲜度很高，挪威拥有世界上最丰富的北极鳕鱼资源，独特的自然环境造就了健康美味的挪威北极鳕鱼。
挪威鳕鱼体型瘦长而结实，颜色呈现浅灰色，肉色洁白，具有独特的肉瓣结构，挪威鳕鱼是所有鱼类中最清瘦的，因为它将多余的脂肪储存在肝部，而不是肉质中。北极鳕鱼是北欧人餐桌上的“国民料理”，率性的挪威人直接称其为“白色黄金”。它也被全世界的美食爱好者认为是最健康的鱼类。
MSC野生可持续认证，给予安全保障，大家可以安心购买。无论是煎、炒、煮、焖、炖、还是甜、酸、辣、咸，挪威北极鳕鱼都是烹饪的好伙伴。
用料：
#食材
180g挪威真鳕鱼
#配料
少许盐
少许白胡椒粉
少许鸡蛋清
少许料酒
少许淀粉
#酱汁料
15ml生抽
20g白糖
两大勺番茄沙司
适量水淀粉
少许香葱
做法：
准备好食材。
取出鳕鱼块后自然解冻。
将解冻好的鳕鱼块洗净，吸干表面水分后，切成两厘米左右大小的块状。
加入所有腌制料，拌匀后腌制15分钟。
锅中加入油烧至七成热，分次放入鳕鱼块，炸制表面金黄。
捞出后备用。
另起锅加热，倒入生抽、白糖、番茄沙司搅匀，沿着锅边淋入水淀粉，待酱汁浓稠冒泡后，倒入鳕鱼块裹匀即可。出锅点缀香葱粒。
做好啦
辣子酱
辣子夹馍
用料：
半片姜
瓣蒜
两根葱
一斤青椒
三四勺盐
个人喜好适量醋
2滴香油
适量五香粉
1勺辣椒油
做法：
用以上所有配料凉拌青椒末，平常吃辣少的可以一半青椒末一半甜辣椒。起火烧油，油热后放入适量花椒，捞出花椒将拌好的青椒倒入油锅开始翻炒。
炒到黏糊状快好了，用筷子蘸一下是否辣，辣可以倒少于醋，不辣放盐，鸡精，五香粉翻炒，关火放凉装密封罐。
女儿的早餐第26期 补脑又美味的糯米核桃薄脆
江南人喜欢食甜，喜欢糯米类美食。应女儿要求做个糯米类的甜食。加了核桃可以补脑，学生吃是最佳的。
用料：
25克核桃
15克葡萄干
200克糯米粉
30克南瓜
少许白糖 白芝麻
做法：
南瓜切片 放微波炉打2分钟至熟
糯米放碗中 倒入开水 拿筷子调和
加入熟南瓜 一起拌匀揉成面团
揉好的面团
再用一部分糯米粉 不加南瓜揉上劲搓成面团 黄白双色 漂亮吧
台面上撒少许糯米粉 把面团擀成薄薄的片 也不要太薄 大概
3公分厚
不粘锅放半调羹色拉油 烧热后放面饼下去2面煎至微脆 取出 大概中火每面煎40秒就可以了
准备烤好的核桃切碎 葡萄干切碎 炒熟的芝麻少许
把配料铺上去 撒少许白糖 然后卷起来
趁热切成块 好香啊 一定要趁热吃 简直太美味了
白色的也是一样操作
配上一个煎鸡蛋 一杯现磨的黑豆豆浆 女儿的早饭准备好了哦 怎么样 有食欲吗？
汤汁小馄饨🆚红油抄手（DIY馄饨馅料）
自从买了绞肉机，就不再买现成的肉糜了，都是买猪里脊肉或是五花肉自己搅肉糜，如今二师兄的价格越来越高，外面吃馄饨也越来越贵，那还不如自己做呢，虽不算太经济，但实惠是肯定的👌🏻
用料：
600克猪肉
160张馄饨皮
1个鸡蛋
300克虾仁
2勺料酒
3根葱
1小个姜
1勺蚝油
1勺生抽
少许盐糖
3勺生粉
少许胡椒盐
做法：
准备好食材，葱姜洗净备用，猪肉，虾仁洗净备用。
因为不喜欢葱和姜的颗粒感，所以把葱姜和水一起打成汁，滤出残渣，保留葱姜水。
把肉用绞肉机打成肉糜。
拌肉馅，肉糜里加入盐，糖，料酒，生抽，胡椒碎，鸡蛋，生粉，然后葱姜水分两次酌情倒入，顺时针搅拌；虾仁每个剪成2-3小段，加入料酒，胡椒碎搅拌均匀腌制半小时。
转备好小馄饨皮和一小碗水。
肉糜➕虾仁放在馄饨皮上，两条边上涂点水。
然后对折，如图所示，把A和B往下折，A叠在B上方，用一点水把两个尖角按在一起。
一个小馄饨就包成了。（每个人包馄饨方法都不一样，看个人喜好。）
包了一个半小时，终于包好了。一次吃不完的话，分好每次的量然后放进冷冻室，下次要吃的时候直接拿出来煮就好了。
用平底锅摊一张蛋皮，加入香菜和紫菜，一碗鲜美的小馄饨就噢啦！
用辣椒碎加芝麻加入热油和生抽蚝油醋制成的红油，就是一份红油抄手。
手抓饼香蕉酥
用料：
手抓饼
根香蕉
个鸡蛋
克黑芝麻
做法：
准备一张手抓饼一个香蕉
用手抓饼把香蕉卷起来并切块
用手抓饼把香蕉卷起来并切块
刷一层蛋液后撒上芝麻
烤箱180度20分钟
烤箱180度20分钟
阿钱の晨食记
开启一天的好心情拉
用料：
碳水蔬果蛋白质优质脂肪，你们懂得啦
做法：
你喜欢的美食
虔诚吃掉它的信念～hhh
咸肉豌豆饭
用料：
100克咸肉
100克豌豆
300克糯米
适量盐
朵干香菇
适量生抽
适量老抽
少许油
做法：
将咸肉和泡发后的干香菇切丁备用
将浸泡一个晚上的糯米加入豌豆，豌豆选新鮮豌豆偏老一些的
将锅里放少许油，将咸肉炒出香味，加入香菇，翻炒几下，加生抽老抽盐调味，这个可以炒偏咸一点
将炒好的杳菇咸肉放入糯米豌豆一起拌匀，然后放入电饭锅中加水，平吋煮饭吋用水的一半，按煮饭键
煮好了，就大功告成啦！
青菜香菇汤年糕
用料：
1颗青菜
2朵香菇
适量年糕
适量盐
适量食用油
适量猪油
做法：
食用油加热后放香菇 煸炒 放青菜 翻炒几下后倒入温水 水开后放入切好的年糕 加入适量盐 盖盖子 等水再一次煮开后 小火 倒适量酱油和猪油 关火起锅咯 是不是很方便呢 快手早餐😄
五豆豆浆
中医有云，五色入五脏。肝心脾肺肾，分别对应了青红黄白黑。而现代营养学也认为，摄入的食物颜色越丰富，营养越均衡全面。一碗五豆豆浆，囊括五色，每天早上来一碗，五脏通补。
用料：
30克黄豆
10克黑豆
10克青豆
10克豌豆
10克红豆
1200克水
做法：
用料
将各材料洗净沥水
倒入豆浆机打浆桶
加入清水浸泡一夜
第二天装上机头
启动打浆功能
豆浆机工作结束，取走机头
倒出饮用
地参玉米红萝卜清热解毒汤
用料：
2条玉米
2条红萝卜
大约10多条地参
2粒蜜枣
做法：
把地参放冷水浸大概5分钟，过多2次水
玉米红萝卜洗干净切块
一起下冷水煲1个小时左右就ok囖~
可能很少朋友知道什么是地参，可以去百度搜索一下，或者去买汤料的地方会有哈~
成品杰作~清甜美味~
土豆四季豆炒牛肉
家人很爱吃，所以记录下。
用料：
1块牛肉
1个土豆
适量四季豆
1个红辣椒
几瓣蒜
几根葱
适量料酒
适量生抽
3片姜
适量盐
适量花生油
做法：
牛肉切小小块，放料酒，酱油腌一下。
土豆去皮切片。
四季豆洗净切段。蒜切片，姜切丝，葱切葱花。
锅里放油，烧热然后放腌好的牛肉煎熟盛出备用。
锅里放油，烧热放蒜和姜炒香，放土豆片煎一下，再放四季豆一起炒，直到炒熟四季豆。
放牛肉和红辣椒一起炒，辣椒炒断生。
最后放盐和葱花，翻炒，出锅即可。
秘制柠香鸡翅
小朋友喜欢的鸡翅，今天拿来用蜂蜜和柠檬汁做了试吃，味道不错～
用料：
鸡翅10个（提前洗好）
油25克
姜丝2片
蒜3瓣切片
柠檬30滴
生抽10克
老抽5克
蚝油5克
蜂蜜30克
料酒30克
做法：
鸡翅用料酒15克、姜丝、蒜片腌制30分钟去腥
主锅加入25克油，设定4分钟/Varoma/反转小勺爆香
主锅加入：腌好的鸡翅连同姜丝、蒜片、料酒一起倒入主锅
生抽10克
老抽5克
蚝油5克
蜂蜜30克，设定18（分钟/Varoma/反转小勺翻炒）出锅前2分钟加入鲜柠檬汁30滴～
观察主锅剩余的汤汁，如果汤汁不多就用3秒钟/反转速度2包浆，如果汤汁太多，就用3分钟/Varoma/反转小勺收汁
装盘享用～
欢迎一起交流美食～
辣炒生菜
爽口。
用料：
生菜
大蒜
干辣椒
萝卜干
做法：
1放油，油吱吱的在响，就放入生菜。
2生菜逐渐变色后放入干辣椒，萝卜干，少许盐，少许味精。（放干辣椒干萝卜忘记拍照了）
3就这样，好了。
葱香曲奇
一般记忆里平时超市出售的曲奇都是甜的，很少有咸味曲奇。
丹麦蓝罐曲奇又感觉好难吃，自己动手做做吧
做咸味的加入少许盐和葱花，适合不好甜的人群。
用料：
200g低筋面粉
65g黄油
55g玉米油
50g糖粉
3.5g盐
50g水
15g新鲜葱
做法：
准备好所有材料
黄油室温软化后加入糖粉和盐，用电动打蛋器先混合均匀，低速转几圈以免糖粉飞溅
将黄油打发至羽毛状
加入玉米油与打发的黄油一起搅拌均匀
再加入葱花，混合均匀
加入水继续混合
然后加入过筛过的低筋面粉
翻拌均匀，不要过度翻拌以免起筋
拿个杯子，装入已装好裱花嘴的裱花袋中
挤出曲奇的的花形。
烤箱预热180度，上下火，中层20分钟。烤至饼干表面上色即可出炉
（具体根据自家烤箱温度来设定）
美味的葱香曲奇出炉
自制炸薯条
用料：
2个土豆
300克油
30克玉米淀粉
2勺番茄酱
3克盐
做法：
土豆去皮，切条，凉水泡。锅中烧水，放入盐3克，再将土豆条放入锅中煮2分钟。捞出放入凉水，待凉透了，用篮子控水。尽量控干。
均匀撒入淀粉，用手拌匀，尽量使每一根都能裹上。
拌匀后，就可以起锅烧油了。
油温六成热（筷子放入周围有小气泡）就可以下锅炸了。
先用小火，炸的差不多了，上色时，再调大火。
炸至金黄色，火调小，控油捞出。
装盘，给点番茄酱。完美
解腻佳品 蜂蜜普洱茶
有一天晚上吃过晚饭，突然想喝糖水，妈妈就给我泡了普洱茶，加勺蜂蜜，轻轻松松解腻又美味～
用料：
用手抓一把即可～熟普洱茶叶
一勺到两勺（视蜂蜜甜度而定）蜂蜜
做法：
先用开水泡开普洱茶，然后加凉白开至温热即可。
把蜂蜜舀入茶杯中，就大功告成啦～
油麦菜炒鸡蛋
用料：
个鸡蛋
把油麦菜
克盐
适量蒜蓉
做法：
油麦菜洗净掰成一小段一小段
鸡蛋打散，拍蒜蓉
下油，下蒜蓉，下鸡蛋（靠底部的一边快成型）的时候放油麦菜。快好的时候放盐
手擀面
看了《白鹿原》之后就馋油泼辣子面，外面买的面条不够劲道，于是决定自己擀面，没想到，我家先生吃上瘾了，隔三差五就念叨，于是这款面越做越顺手，天天做太麻烦，就一次多做些，分成每人份，放冰箱冻3～4小时（冻硬），用保鲜袋分装好，放冷冻保存，每次要吃拿一份，方便极了，捞面时程序跟捞新鲜面条一样哈！
        下面是橱师机揉面和手揉2种方法，第一次写菜谱，啰嗦了些😝
用料：
600克面粉（中筋）
5克盐
1～2个鸡蛋
300克水
做法：
将所有原料一次性放入盆中。由于要做面包，家里败了橱师机。没有橱师机的亲们，用手揉也是一样的，如果你是第1次做，可以减半用量，先试试。
手揉：所有原料用筷子搅成絮状，再揉成团，让它醒20分钟（为了让原料充分融合，之后再揉就会更细腻），再揉成光滑的面团，之后擀面的程序一样的哈。
橱师机1档揉面
揉成面团
转3档再揉10分钟
揉至光滑细腻的面团
在案板上，手工揉成光滑的圆形
将面团揉成光滑的圆形
盖上保鲜膜，醒20分钟。
擀开面团，擀成薄片，并在每一面酒上玉米淀粉后再折叠。
在第一面上洒少许玉米淀粉防粘
折叠一层后，再洒少许玉米淀粉
第三面也是如此
切面（细条）
切好面，用手轻轻抖开（因为用了玉米淀粉一点都不沾，秘决哦😄），装入盘中。
根据个人喜好，切成面条，就可以烧水捞面啦。（如果要冷冻保存，就这样摆好放冷冻冻硬，再分装存保鲜袋中，随吃随取，尽量保存不超过5天哈）
放入酱油、料酒、少许香醋，少许糖、味精，洒上葱花，油拨辣子，开吃吧😄
山药小米粥
用料：
枸杞一点山药适量
做法：
1、煮小米粥的时候切山药就可以   切完放入电饭锅一起煮（水开后再放山药 不然会黑）

2、煮好以后盛入碗中 上面放几粒枸杞
暖胃胡椒猪肚鸡
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。胡椒加上猪肚和整只的鸡一起煲汤，对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、温补、散寒、止胃痛和排毒的功效。
用料：
一个猪肚
半只老鸡
10-15克胡椒
姜片
料酒
淀粉
白醋
盐
做法：
首先清洗猪肚，用盐、白醋、淀粉反复揉搓，并把多余的油脂去除，流水清洗干净。鸡去头，剪去指甲，然后剁成块，分别焯水，记得把猪肚上的白色膜刮干净。
锅内加热水，下猪肚，鸡，姜片，一勺料酒，大火烧开，小火炖煮两个小时，然后将猪肚捞出，切成粗条，捡去姜片胡椒里，加盐调味，继续小火焖煮20-30分钟。
黃金南瓜吐司（24兩）
疫情在家打發時間最好的方法就是练習做吐司， 趕快入手吐司模一起動手！

烤制時滿屋飄香， 金黃柔軟的表皮， 內裡柔軟拉絲，不用抺醬也啃上幾片， 這吐司排名no. 1 , 太愛這味道了！
用料：
150克蒸熟南瓜泥
520克高筋面粉
1个（約50-55克）鸡蛋
70克糖
7克盐
20克奶粉
150克水
8克酵母
30克鮮奶油（cream)
50克黄油
做法：
150克水加40完高粉混合，用慢火煮至糊狀， 關火放涼後冷藏一晚（這個是湯種，忘了拍照）
南瓜蒸熟壓成泥（剛蒸熟會很多水，要倒掉再壓，否則水份太多）
除黃油外，其他材料（高粉要減40克喔，因為已經用在湯種了喔， 水也在湯種裡，所以這裡也不須加額外的水）加到廚師機攪拌至薄膜， 湯種，鮮奶油，不用回溫直攪拌， 這樣麵團溫度底，不會粗糙。 (鮮奶油可以攪拌時慢慢加， 看麵團的濕度自行加減）
打到有薄膜後加入黃油， 黃油也不用回溫， 冰的直接攪拌。 
攪拌成可拉出薄膜後取出，（手先塗上食用油， 否則很粘手， 因為麵團水份很高）這時已看到金黃色， 顏色很吸睛， 滾圓收緊放到已刷油的大盤中， 發酵60分鐘（ 這步驟要看天氣而調整發酵時間長短）
發酵至兩倍大
手指佔上乾麵粉，插進麵團不回縮就成功啦！
分割5份，排氣滾圓收緊，蓋上濕布醒發30分鐘（這時不會粘手， 如果新手難措作，手再抺點油吧）
手掌壓匾麵團排氣， 捍成長方型再卷起來， 蓋上濕布發酵15分鐘
再一次捍開（寬度要跟模具差不多寬）然後卷起收口放入模具，進行最後一次發酵。
發酵到8~9分滿， 麵團距離模具邊緣大約還有一節手指高度就ok 啦。 蓋上蓋子， 預熱烤箱200度， 烤50~60分鐘， 這要看每個烤箱溫度而定。 
出爐打開蓋子， 先震幾下， 震出裡面的熱空氣， 然後倒扣出來放涼。 這金黃金黃的顏色太吸引了， 還有一陣陣黃油香， 麵包香， 忍不住口水都流出來了。 
裡面超級柔軟，皮一點也不硬。 
柔軟拉絲 😍😍😍
我家寶寶都喜歡吃厚片， 用袋子封好放進冰箱，吃的時候拿出來烤它兩三分鐘，加點练乳，外面脆脆的，中間柔軟不得了。
平底锅日式烧鸡肉串🍢
日本的烧烤是不放孜然的，并且只吃鸡肉，叫“焼き鳥”，小日本儿的汉字“鸟”就是“鸡”的意思，所以日本的烤鸡串，被咱们中国人看来就成了烤鸟串🤣

日式烤鸡串分两种口味，一般成年人喜欢黑胡椒盐味，小孩子喜欢照烧酱油甜口味😛

我们这个方子中做的是甜口味的，如果不喜欢甜味的鸡串可以将配料中的「蜂蜜」换成「黑胡椒盐」或是自己喜欢的任何酱料😊
用料：
2只鸡腿肉
1个姜
一大勺料酒
一大勺蜂蜜
若干竹签
做法：
带皮鸡腿肉切块，生姜攥出姜水（可以先用擦丝板擦成姜末，然后再挤姜水，这样就方便多啦！）之后往鸡肉里倒入挤好的姜水、酱油、料酒、再来一大勺蜂蜜，用手抓匀，给鸡腿肉来个马杀鸡按摩😜，然后盖保鲜膜放冰箱里腌制两个小时以上
鸡肉腌好后，用竹签串起来，推荐用短一点的竹签，不然平底锅里容易放不下，短竹签的话一根竹签大概能串四五块鸡腿肉，如果买竹签不方便的话也可以用牙签，串成牙签肉😂
平底锅倒油，预热后一根根放入串好的鸡肉串，中火煎至鸡串四面稍稍焦黄变色后，改小火继续煎，不盖锅盖，就这么小火煎，过一会儿翻一下面，过一会儿再翻一会面，煎到用筷子轻轻一插鸡肉就能轻松插穿即🉑
煎好装盘🛎煮西蓝花挤上美乃滋当配菜😝
还可以搭配小土豆一起搭个小拼盘😯（小土豆的做法可以在我的食谱中搜索🔍小土豆）
关东煮（不辣）
用料：
大料：
香叶 8片
桂皮 1根
八角  6个
小茴香  一把
大葱 1根
姜片 6片
葱伴侣豆瓣酱  6勺
食用油  50克
冰糖 十颗
盐 适量
生抽 4勺
蚝油 3勺
芝麻 适量
花椒 1把
食材：（根据个人爱好添加和定量）
海带、千张、木耳、香菇、面筋、豆干、莲藕、土豆、西兰花、各种丸子，香菜、腐竹

做法：
清洗所有准备好的食材，切好备用。
锅中放入油、依次放入葱段，姜片，花椒，香叶，八角，小茴香，冰糖，豆瓣酱，蚝油，炒出香味和红油。
放入开水和生抽，煮10分钟左右捞出大料，再依次加入丸子，千张，木耳，腐竹，香菇，面筋，豆干，莲藕，西兰花，土豆煮熟，加盐调味。煮熟，即可出盘。
出盘后撒上香菜芝麻即可。
椰汁马蹄糕
浓浓的椰香加上沙沙的红豆，完美的结合。
用料：
250克马蹄粉
200克椰浆
适量（跟据个人口味调整）糖（红糖或黄糖加白糖）
1300克水
适量红豆
做法：
将水分成四份：分别600，300，300，100；马蹄粉分成两份：160，90。
A、把600的水跟160的马蹄粉混合搅拌均匀；
B、接着把100的水加200的椰汁加90的马蹄粉混合搅拌；
C、剩余的两份水（300克）用来煮糖桨的。
煮生熟桨（这个是马蹄糕成功的关键）：
D、黄桨：把300克的水加红糖或黄糖加热煮开，加一勺约50克左右）混合好的马蹄桨（A）加进去时要慢慢的加入并不停的搅拌，搅拌混均后，把熟桨慢慢的倒进剩余的生桨A里，倒进去时也要不停的搅拌；
F、白桨：接着把300克的水加白糖。。。。。（跟D同样的步骤）
最后就是上窝开蒸，先煮开水，跟着把承马蹄糕的盘子擦上一层油，厚度跟层数就跟据自己喜欢的放就好了，红豆你也随自己喜好放。
希望要做的亲都成功！
日式巧克力棉花蛋糕卷
这款“日式棉花巧克力蛋糕卷”口感要比戚风蛋糕卷更加细腻、绵软，有着入口即化般的轻盈，含在口中有一股淡淡的香草清香～
此配方适用烤盘28*28
食材：低筋面粉41g、细砂糖60g、可可粉15g、热水50ml、玉米油41g、香草精2滴、柠檬汁（白醋）2滴、盐1g、鸡蛋4枚。淡奶油300ml、细砂糖30g、朗姆酒5ml、草莓5颗、蓝莓10个。
烘焙：160度上下火30分钟
用料：
低筋面粉41g、细砂糖60g、可可粉15g、热水50ml、玉米油41g、香草精2滴、柠檬汁（白醋）2滴、盐1g、鸡蛋4枚。淡奶油300ml、细砂糖30g、朗姆酒5ml、草莓5颗、蓝莓10个。
做法：
准备好食材：低筋面粉41g、细砂糖60g、可可粉15g、热水50ml、玉米油41g、香草精2滴、柠檬汁（白醋）2滴、盐1g、鸡蛋4枚。淡奶油300ml、细砂糖30g、朗姆酒5ml、草莓5颗、蓝莓10个。

可可粉15g加热水50ml


搅拌均匀备用。
      


3枚蛋黄1枚全蛋入容器内打散



加入可可糊、香草精2滴搅拌均匀。
加盐1g搅拌均匀

玉米油41ml用小火煮至微出纹路

筛入低筋面粉41g，搅拌均匀至无颗粒的面糊，关火

可可蛋黄液内缓缓倒入烫面糊

用橡皮刮刀J字法翻拌均匀。这时烤箱预热160度上下火

蛋白3枚加两滴柠檬汁（白醋），打至鱼眼泡，加入20g细砂糖。

用电动打蛋器打至浓稠，加细砂糖20g

打至微出纹路，加最后余下的细砂糖
打至湿性发泡，微弯的弯角状态。

舀出1/3蛋白霜入可可蛋黄糊内，“快速”翻拌切拌均匀，不要划圈避免蛋白消泡。

可可蛋黄面糊倒入蛋白霜内，翻拌切拌均匀，注意手法依旧不要划圈，避免蛋白霜消泡。翻拌切拌均匀的蛋糕面糊细腻光滑

烤盘铺硅胶垫。倒入蛋糕面糊

震出大气泡进行烘焙
烤箱底部放置一碗水，160度上下火烘焙30分钟即可。

出炉后震下模具，倒扣油纸上。
带着余温卷起定型。

淡奶油300ml入无水无油的容器内
加细砂糖30g，朗姆酒5ml
打发至小尖角如图状态。草莓、蓝莓清洗干净备用。

蛋糕卷冷却后，展开涂抹均匀打发好的淡奶油200g，将其卷起，送入冰箱冷藏定型。

余下的淡奶油装入裱花袋，根据自己喜好装饰在蛋糕卷表面，搭配上草莓、蓝莓即可。

切块食用～配上一杯猫屎咖啡，做午后茶点是超级棒的选择！
意大利玛格丽特小饼干
玛格丽特饼干的配方和其他饼干的配方有所不同，里面加了一半的玉米淀粉，所以会出现漂亮的裂口，有这样漂亮的裂口才算是真正的玛格丽特饼干。也正是由于加了淀粉，也使得它的口感更加酥脆，入口即化。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。
用料：
100g低筋粉
100g玉米淀粉
100g黄油
2个熟蛋黄
1g盐
40g糖粉
做法：
煮两个水煮蛋，取其蛋黄。
黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发。打到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈蓬松状。
把蛋黄放在筛网上，用勺子按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
加入打发好的黄油中拌匀。
筛入低筋粉和玉米淀粉，搅拌均匀，揉成面团。
揉好的面团应该是略微偏干的，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
取出冷藏好的面团，先室温放置几分钟，使其稍微回软，方便揉团。把面团分成大小相等的小剂子，比汤圆略小一些。和做小圆子一样，轻轻揉成小圆球。
将小圆球均匀的摆放在烤盘上（每个之前保留一定距离），用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。力度不要太大，周围像花瓣一样裂开就行。以防按散或中间过于薄，烘烤时容易出现中间烤焦周围还没烤熟
烤箱上下火160度预热，将烤盘放入中上层，烘烤15分钟，可以看到边缘稍微焦黄即可。这里要注意的是：烤饼干时，最后几分钟一定要在旁边看着，发现饼干上色后要马上取出，以免上色过深。
刚取出的热饼干不脆，放凉后是酥脆的。
奶香芝士玉米烙
杏仁分享一款软糯又芝香满满的快手早餐，奶香芝士玉米烙，小朋友太爱吃啦
用料：
适量玉米
适量玉米淀粉
适量牛奶或配方奶
适量大孔芝士
适量糯米粉
做法：
熟玉米粒煮两三分钟
玉米粒中倒入淀粉，要让每粒玉米都包裹上淀粉
倒入少量牛奶或者配方奶，成粘稠状
七孔锅刷油
把玉米粒铺在锅中
大孔奶酪切片，铺在玉米粒上，全程小火
大约七八分钟，芝士融化上色出锅
摆盘
营养又快手的早餐做好啦
粉蒸牛肉
用料：
牛胸肉
土豆
白米粉
生姜
大蒜
干辣椒
花椒粉
胡椒粉
糖
盐
酒
生抽
老抽
做法：
牛胸肉切成小条（后来我觉得还是切薄片好，比较容易入味儿也比较容易熟），用刀背拍一下，破坏掉牛肉的纤维
放适量的盐和少量的糖抓匀牛肉，然后把剁碎的姜末、蒜末、干辣椒、花椒粉、胡椒粉、生抽、老抽、酒（我用了白酒，料酒也可以）放进牛肉里拌匀，最后把白米粉也加进去拌匀，腌制两个小时
土豆本来也应该用盐、米粉腌制一下，但是我开始忘了削土豆，等到弄好已经到饭点来不及了，所以就直接垫在了碗底，然后把牛肉放在上面，放进高压锅隔水蒸四十分钟，再等高压锅自然消气就好了
生酮·电炖盅老鸡汤
记录自己的饮食
用料：
1/3只老母鸡
5朵香菇
适量木耳
适量虫草花
适量葱姜
做法：
这只老母鸡特别肥，有很多油，足足有四斤，一个人吃的话1/3就够了。因为是早上现杀的，所以不需要焯水，直接洗净血水就ok了。在电炖盅最下层铺上木耳，上面放上鸡肉，最上面放香菇和虫草花。
切一点姜片，放一根葱打成结。倒入凉水，盖上锅盖，定时。炖多久取决于你想吃多烂的鸡肉。这里我为了省事直接设定了五个小时
中途开锅把葱结和姜片取出。在炖汤快结束的时候再放适量的盐
这是炖了五个小时之后的鸡汤。香菇和木耳超好吃
蒜香烤风琴土豆🥔配芦笋&洋葱
蒜香烤土豆太香了～
用料：
少量土豆
少量芦笋
半个洋葱
2个鸡蛋
少量小番茄
做法：
调蒜蓉酱: 三勺蒜蓉➕两勺橄榄油➕一勺生抽➕少量黑胡椒和盐➕少许辣椒粉
土豆去皮，鸡蛋煮熟
洋葱切丝，小番茄对半切开
土豆放在两根筷子中间，切小口不要切断
几个土豆都切一下
烤盘里先放洋葱
再放芦笋
然后放土豆，鸡蛋和小番茄 
再把蒜蓉酱刷上去
烤箱220度烤30分钟即可
DIY之辣白菜肥牛饭
这道菜是大妈小厨的厨师大妈做的。
大妈们也是很潮的吧，还会做这种棒子国喜欢吃的肥牛饭，不过，添加了独特配方的“大妈肥牛”不知道会不会有不一样的滋味呢？
成都地区的上班族如果想吃大妈做的外卖午餐可以通过http://mamacai.gogo.cn/下载大妈小厨APP来预定哦！
用料：
适量肥牛片
适量辣白菜
适量洋葱
适量葱
适量小青菜
适量盐
适量生抽
适量料酒
适量芝麻油
适量白芝麻
做法：
肥牛片，辣白菜，洋葱，葱，小青菜

调味品：

盐，生抽，料酒，芝麻油，白芝麻
1、将辣白菜切成小块，汤汁则放入肥牛片，单独腌制一会；
2、锅里放油，加入洋葱块炒香，然后加入辣白菜，加点生抽、料酒、盐；
3、加水煮开后放入腌制好的肥牛，连着辣白菜一起倒入，煮开即可，再撒点葱花；
4、舀出白米饭，配上切好的辣白菜，肥牛片，烫好的小青菜，撒点芝麻，倒几滴芝麻油，然后就可以美美滴开动咯。
街边小吃系列——临沂铁板烧/塌煎饼
这饭估计也就临沂人知道
灵魂就是煎饼（手工小麦的最佳）、甜面酱、孜然粉
超级好吃
而且比外面小摊的油好且干净
蔬菜喜欢什么就放什么，家里有啥放啥，青菜海带丝豆腐鸡肝啥的都很好
用料：
油
3勺孜然粉
3勺甜面酱
3根火腿肠
适量（几人份就用几个）煎饼
圆白菜、绿豆芽、粉条、土豆丝、韭菜蔬菜
做法：
我用了绿豆芽、圆白菜丝，土豆丝，粉条，火腿肠，韭菜
锅内多放点油，先放火腿肠翻炒2分钟，然后土豆丝绿豆芽圆白菜丝，＋甜面酱3大勺和孜然粉3勺，适量盐，翻炒2分钟。然后＋粉条翻拌几下＋韭菜关火，吃辣的放点辣椒粉。
煎饼摊开，放入炒好的菜，煎饼上下向内折2厘米，然后从右往左卷起来
平底锅内倒一小长溜油，把煎饼接口处先朝下小火煎黄，然后煎上面左面右面，四面煎黄，出锅
看，四面焦黄，脆脆的
好吃，美味。
紫薯包【凯度蒸烤箱版】
紫薯可增强免疫力;富含更多的维生素B族，保持皮肤弹性，预防疾病;柔软丰富的膳食纤维，帮助缓解便秘，减轻体重;同时生糖指数和热量也比米饭低很多，益于糖尿病患者辅助治疗糖尿病，降低血糖。而且紫薯有超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老，当然，这不仅仅是源自皮肤，还有我们的脑部及身体各器官。
用料：
#面团
250克高筋面粉
80克水
45克牛奶
50克白沙糖
17克奶粉
3克酵母
3克盐
30克黄油
#紫薯馅
300克紫薯
25克糖
20克淡奶油
15克黄油
做法：
面团的所有材料放入厨师机中（黄油、盐除外）搅拌至面团混合均匀光滑、加入黄油和盐继续揉至均匀光滑能撑开薄膜即可
取出揉好的面团，撒适量的面粉搓圆，放入碗中盖上保鲜膜
再放入蒸烤箱选择发酵功能40度发酵50分钟左右
可利用面团发酵的时间做紫薯馅、紫薯削皮切段，放入蒸烤箱选择纯蒸功能100度蒸20分钟，出炉趁热加入黄油、白砂糖、淡奶油搅拌压成紫薯泥
取出发酵好的面团，排气
分成12个小面团搓圆，松弛10分钟
取出一个小面团，擀开包入25克的紫薯馅
收口捏紧底部朝下放入烤盘
放入蒸烤箱进行第二次醒发用发酵功能40 度发酵25分钟
发酵好的面团表面撒上黑芝麻，铺上高温布（可用硅油纸）
然后在盖上一个平底烤盘，放入蒸烤箱选择顶部热风功能190度烤15-18分钟
烤至顶部上色出炉即可食用
草莓果酒
最近德国超热，又没有空调， 在家里做任何事都是煎熬。
到了下午，我都借酒消暑，来一杯冰凉酒，然后去睡午觉
醒来就是凉爽的晚上了：）
草莓酒超级简单
适合自己独饮，朋友聚会，二人世界等各种场合
登得上台面，偶尔装x必备饮料
用料：
若干草莓
11度左右汽酒
两勺糖
做法：
草莓洗净，去掉绿色的蒂，用小刀旋转一下，把根部挖掉，放入碗中，撒糖腌制15－20分钟
汽酒放入冰箱，冷藏
11度左右口感会很好，一定要带气的，超市有很多种，可选择自己喜欢的口味（我用的是桃味）
用一个较大的杯子，将草莓放进去，倒入果酒，叮叮，成功