xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
蒸桂花鱼片+萝卜丝桂花鱼汤
一条桂花鱼，可以做一菜一汤！
快手菜
鱼肉爽滑，鱼汤浓郁温暖。
用料：
5小勺酱油
2根(切段和切丝)葱
5片(3薄片，2片切丝)姜
3小勺油
1条桂花鱼
1根(擦成丝)白萝卜
1棵(切粒)芹菜
1小勺盐
做法：
桂花鱼洗净，把两面的肉，用刀切出来。

摆盘，葱白和芹菜切段铺在盘底放上两片鱼肉，铺上姜丝，蒸6分钟。

蒸完之后再淋上酱油，加少许葱丝。关火。

热炒锅，加热几勺油，淋在蒸好的鱼上面。完成。最后这一步，把鱼和葱丝的香气给逼出来了。
热炒锅，加油，放入三片姜。
放入切块的桂花鱼骨，把姜片和鱼骨煎香。

加入开水，会发现汤是奶白色的。
沸腾后加入所有的白萝卜丝。

中火10分钟，加盐加少量味精，加入芹菜粒，关火完成。
天冷喝热鱼汤！
南瓜慕斯
前一阵天天去超市都有特价南瓜卖，量足又好吃，可是总不能每天都南瓜饼、南瓜三明治什么的吧……于是自己发明了这款慕斯，谁知道灰熊（闽南话“非常”）好吃！(●°u°●)​ 」

而且其实也不会很难…从此南瓜的存在对我而言又多了一种意义。哈哈哈～

方子是6寸。
如果南瓜味要浓点儿就加适量南瓜。


*微博：Giko_
用料：
慕斯底🎃
5块（约80g）消化饼干
40g带盐黄油
慕斯液🎃
240g左右南瓜
适量细砂糖
200g淡奶油
10g吉利丁粉
表面装饰🎃
可自由发挥灯笼果
做法：
溶化黄油，消化饼干压碎，两者混合均匀，在6寸底部铺匀压实后放入冰箱冷藏。
南瓜切块，大小要均匀，放入微波炉叮5min后变软去皮压成南瓜泥。
南瓜泥加入适量细砂糖（根据南瓜甜度和个人口味添加），搅拌均匀。
南瓜泥加入吉利丁粉，搅拌均匀。
加入淡奶油后用搅拌机搅拌均匀。
倒入模具后重新放回冰箱冷藏4小时，脱模后稍加装饰就可以吃啦！
简单又好吃的孜然牛肉🤪
牛肉一直是我的最爱，当牛肉加上孜然那就更棒了。这道简单又好吃的孜然牛肉下酒又下饭，肉食动物不要错过噢！
用料：
200克牛肉
2勺孜然粉
半块姜
5瓣蒜
适量老抽
1勺生抽
适量盐
小半碗葱花
做法：
新鲜嫩牛肉放冷水里，泡出血水，擦干后切片。再加入盐、老抽、生抽拌匀。老抽自己根据实际肉量一点点加，主要是上色。
加入一勺淀粉拌匀后再加入一勺植物油。这时候就可以准备其他辅料了。
干辣椒剪断、姜蒜切末，葱花切末
锅烧热后放油，待油温5成热后转小火，放入干辣椒爆香，再加入姜蒜爆香，注意千万别糊了。
姜蒜入锅爆香后赶紧加入腌好的牛肉，转大火快速翻炒20秒左右，当牛肉变色后快速加入孜然粉和辣椒粉，再翻炒20秒左右看牛肉基本变色后加入葱花，关火出锅。一道香喷喷的孜然牛肉就完成啦！
苹果养生汤
这个降血糖哦！
用料：
一个苹果
适量自来水
一点枸杞
做法：
苹果切块与水和枸杞放锅里，用中火烧开
开动
话梅醉呛白米虾
用料：
300克鲜活白米虾
适量葱姜蒜
半个朝天椒
15克白酒【杀菌用】
30克味极鲜抽
15克豉油
10克花雕酒
5克米醋
3-5克糖
1克白胡椒粉
2个话梅
做法：
新鲜白米虾买回家后冲洗干净，（因为在超市里已经养的很干净了，就不用再养了。）然后用凉开水再冲洗一下，沥干水分，倒入适量白酒静置十分钟，这一步也是起到杀菌的作用，然后倒掉白酒并沥干。
葱姜蒜切碎，半个朝天椒切碎，有香菜最好了，我这次忘记买了，只能用香葱了。用一个干净的盘，放入味极鲜抽，豉油，适量米醋，糖，白胡椒粉，两个话梅，葱姜蒜末混合搅拌均匀，静置半小时，让调味料充分挥发出味道。
放入杀菌后的白米虾，淋上适量花雕酒，翻拌一下，静置半小时后就可以享用了，鲜美无比啊，浸泡时间越久，白米虾就越入味，越好吃！
鸡胸还可以这样吃~麻辣香
失去牛肉自由后我开始用猪肉做麻辣肉干，如今猪肉自由也失去，唯有在鸡胸肉上动动脑筋
用料：
250g鸡胸肉
200g杏鲍菇
20克白芝麻
2大勺辣椒面
适量耗油
适量生抽
适量老抽
适量十三香
适量料酒
适量藤椒油
少许白糖
1块老姜
120克菜籽油
做法：
锅烧干，烧热下白芝麻炒香，全程最小火，不停翻炒。
芝麻晾凉备用
鸡胸肉切大丁、杏鲍菇切大丁，老姜切片
倒入120克菜籽油，烧热下姜片爆香。（油稍微要多一些，否则容易粘锅）
锅内下入鸡胸肉丁和杏鲍菇肉丁
中火翻炒，3分钟左右会出很多水，不用担心，继续炒
翻炒大约10分钟后，水分会收干，鸡肉和杏鲍菇成微微金黄色
依次下生抽、老抽、耗油、十三香、白糖翻炒均匀，如果觉得有一点粘锅倒入一点料酒就行
炒到所有调料充分均匀、融合后把鸡肉杏鲍菇刨到旁边露出锅中间的油
在油中间加入辣椒两勺，用油炒辣椒面，炒到辣椒出香味
把辣椒和鸡肉杏鲍菇炒均匀，觉得粘锅再加入一点点料酒。关小火
加入十三香、炒熟的芝麻、翻炒均匀。关火，放入适量藤椒油
翻炒均匀，加入一丢丢味精（也可不加味精）
装盘，放到完全冷却，隔夜更好吃
手打虾滑虾丸
用料：
1斤青虾
一只鸡蛋
少许料酒
适量盐
适量淀粉
做法：
青虾去头尾、泥线、洗净
青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎
加入蛋清、料酒、盐用力搅拌、用筷子或者打蛋器搅拌至虾肉糜带上劲
加入淀粉，继续用力搅拌至均匀
用勺子将虾滑抹平在盘子里，或者做成虾丸
オクラと湯葉和え（秋葵豆腐皮）
秋葵、蟹味菇、豆腐皮绝妙组合，是一道非常有营养和健康，冷食的餐前小蝶。
用料：
10根秋葵
1/2合蟹味菇
25克豆腐皮
汤汁料：水1杯、柴魚精1/2小匙、料理酒1大匙、柴魚白酱油2大匙、盐少许
适量木鱼花
做法：
需用的主料和调味料
先煮汤汁，锅里加入水1杯、鲣鱼精1/2小匙、料理酒1大匙、鲣鱼白酱油2大匙、盐少许，煮滚后冷却
将秋葵洗净，撒上少许盐，用手搓去表面的绒毛，用刀像削铅笔一样修正秋葵的顶部
锅内放入清水煮沸，放入用盐擦过的秋葵，煮一分钟左右，捞出冰水激凉后，斜刀切段
蟹味菇去根洗净，用开水烫熟，捞出冰水激凉沥干待用
豆腐皮切成小块，用热水烫软
把秋葵、蟹味菇浸泡在汤汁里，置入冰箱10分钟
将浸泡过的秋葵、蟹味菇及豆腐皮盛入器皿，加入汤汁，最后撒上木鱼花即可
芹菜肉丝
昨天在菜场看到芹菜超嫩，晚上炒了吃，结果味道很好，都吃干净了呢
用料：
三根芹菜
四两瘦肉
一勺郫县豆瓣
做法：
肉切丝，放生抽，姜丝（去腥），淀粉，拌一下；芹菜切段
热油烧开，放豆瓣炒香，放少许花椒粒，放入肉丝炒开，加芹菜，熟了即可，简单，方便，快速！·
照烧奥尔良鸡腿
照烧(照り烧き，てりやき，Teriyaki)，知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒(或味醂)。传至欧美国家后，该烹饪方法经改良，口味较淡，而中国大陆，中国香港，中国台湾与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。
用料：
1只鸡腿
10克奥尔良腌料
适量料酒
一勺半蜂蜜
三勺酱油
做法：
准备材料
把鸡腿去骨，把大骨头剔出来，把筋膜切断，在鸡皮扎几刀方便入味
把鸡腿肉切2块装入保鲜袋，把料酒和奥尔良腌料一起倒入，均匀涂抹，腌制半小时
调照烧汁，先3勺料酒，再2勺酿造酱油和1勺黑豆酱油
再加入1勺半的蜂蜜，均匀搅拌好备用
把鸡腿肉拿出来，鸡皮朝下煎至焦黄反面
把照烧汁倒入，慢慢收汁，两面都要翻动，收干就可以装盘了
饱腹低脂的黑米饭团
用料：
一杯（电饭锅配的量米杯黑米
一个鸡蛋
一小把糯米
一片生菜
一根油条
一根火腿肠
两勺邱比沙拉酱
做法：
黑米和糯米洗干净加水放电饭锅煮熟，平底锅煎一个鸡蛋备用，生菜洗干净晾干、火腿肠切好备用。黑米煮熟了之后拿出来。案板铺一层保鲜膜，把黑米倒下去铺平，加入沙拉酱，鸡蛋，火腿肠，生菜油条。（油条要撕碎。）然后卷起来压紧实些不会散，最后切成两半就可以开吃了
番茄鲜虾疙瘩汤
疙瘩汤是融入东北人灵魂的汤食。
用料：
100克面粉
2个番茄
2只鲜虾
50克白玉菇
2个鸡蛋
10克大葱末
适量香葱、香菜末
2勺番茄沙司
适量一品鲜酱油
适量生抽
适量盐
适量排骨鸡汁高汤
适量水、食用油、香油
做法：
番茄滚刀切丁盛入碗中备用。
锅中热油，放入鲜虾，小火逼出虾油（将炒锅倾斜，让虾和油充分接触，待虾色深红、油液混浊时将虾捞出）。
不停火，捞出虾后立即入大葱末，小火逼出葱油。
葱末熟软后放入番茄丁，加入生抽，焖炒番茄。
番茄软烂后，加入番茄沙司、白玉菇（白玉菇可有可无，正好家里有）继续焖炒约1分钟。
加入高汤、清水，调大火准备烧开，同时将之前的2只鲜虾放入汤中。
烧水的时间，开始打疙瘩，用很小的水流向面碗中滴入，同步用筷子迅速在面碗中形成疙瘩。不要每时都与水接触，应该碰一下水流，打几圈疙瘩，以免疙瘩报团。
直至疙瘩打成均匀小颗粒即可，此时锅中底汤已经烧开。
捞出鲜虾。迅速向锅中下入面疙瘩，并不停搅动。如果筛出较大疙瘩（可能是两个小疙瘩粘连在一起），用筷子随即将其夹断成小疙瘩即可。因为疙瘩较小，再次开锅后约2分钟，面疙瘩即可熟透。
打好2个鸡蛋。
在疙瘩汤中滑入蛋液，形成蛋花。再次煮沸后关火，淋入香油。
撒如葱花、香菜，放入大虾，上桌。
疙瘩很小，汤的浓稠度适中。
结合了番茄和鲜虾的味道，加上高汤中的鲜味嘌呤，让美味更加浓郁。
麻汁拌豆角（拌茄子）蒜香开胃
平常百姓家常菜，调出美味爱生活。
用料：
200克豇豆
2勺麻汁
1勺熟油
2勺醋
5瓣蒜
1勺生抽
适量盐
适量鸡精
2个茄子（拌茄子）
做法：
长豆角（豇豆）切五厘米左右长段，开水入锅煮五分钟断生，中间盐。
凉水冷拔备用。
调料:碗内放入蒜末，加入一勺熟油（平时炸肉剩余的油，没有用其他植物油也可），加入两勺麻汁拌匀。
加入两勺醋和适量盐拌匀。
加适量凉白开搅匀。
加入生抽搅匀（大概1勺）
加入鸡精搅匀。
将调好的料倒入豆角盆中，搅拌均匀。
装盘。
茄子切条，撒盐杀水
上蒸锅蒸熟，大概15分钟左右
活麻汁的过程参考上面步骤，最后拌匀装盘即可。
汤汁浓郁的拌饭利器土豆炖牛肉
儿子最爱的一道家常菜，没有之一。
用料：
400克牛肉
一片白芪
两个八角
少许花椒
1根葱
三片姜
两勺老抽
2个干辣椒
少许盐
少许冰糖
1个土豆
1个西红柿
少许干辣皮
做法：
将切好的牛肉块放凉水中炒一下，水开后去血沫子后捞出备用。
将切好的土豆块油一下备用
准备好以上两样，再准备小料。
将这些小料备好。
锅中烧油化冰糖上色。
牛肉入锅上色
将葱姜八角等小料入锅和牛肉一起炒香，随后放入老抽。
将炒好的牛肉倒入炖锅，加入热水开大火煮沸。
炖煮二十分钟后加入炸好的土豆，再将西红柿手撕入锅，这里不放西红柿也可以放干山楂，这样炖肉更容易软烂。
再用中火炖二十分钟。
好啦，出锅装盘，汤汁浓郁，肉味香嫩，儿子喜欢用汤汁泡饭顿顿都是光盘😁😁😁。
蓝莓汤圆
早上起床包汤圆啦
软软糯糯，开启一天的吃货生活🌸🌸
我做的是三人份哒
用料：
200克糯米粉
130克开水
克蓝莓酱
做法：
把开水（要用开水哦⊙∀⊙！）倒入糯米粉，用筷子搅呀搅呀搅（喜欢甜的的话可以加一小丢丢糖）
小心烫!然后上手揉，揉成这个样子（不同种类的糯米粉要加的水量也不一样，反正面多加水水多加面，自己再调一下😃）
搓成长条，切成均等小块
拿出可爱的蓝莓酱
把切好的小块压扁，包进去一点蓝莓酱
再揉圆（一定要温柔～温柔! 我的第一个汤圆已经阵亡了）有不粘的地方可以沾一丢丢水
滚上一层糯米粉，不然会黏住的
锵锵锵～做好啦，最后能做20个左右
静静地等待下锅
出锅之后就是这个样子啦，有几个破了所以汤混进了蓝莓酱的颜色（所以我说揉圆的时候一定要温柔😛）
开吃(=^▽^=)
腊肠炒奶白菜
吃惯了清炒白灼上汤的做法，加点自家的腊肠，会不会有不一样的味道呢...
用料：
奶白菜
自制腊肠
盐
食用油
做法：
奶白菜洗净备用，腊肠切片。
锅内放少许油，烧热，加入腊肠翻炒。
加入奶白菜继续翻炒，可加少许水，这样腊肠的味道能和白菜的味道融合的更好。
加少许盐，出锅。
小烤碗吐司布丁
用料：
1个鸡蛋
2片吐司
150克牛奶
适量葡萄干
适量干果
10克白砂糖
做法：
把吐司切丁放入烤碗
撒上各种果仁
将鸡蛋打散后，混合糖、牛奶搅拌均匀，过筛后倒入烤碗内（8分满）
无需预热直接以165℃烤30分钟，观察至吐司颜色微焦即可
#这是第二次制作，把南瓜擦成碎屑，添加在布丁的表面，烤出来很灿烂，还有清香。
8寸轻乳酪
用料：
150克奶油奶酪
150克牛奶
50克黄油
65克糖
4个蛋黄
4个蛋白
30克低粉
20克玉米淀粉
做法：
奶油奶酪切小块，加入牛奶隔水融化，搅拌至无颗粒状。
拌好离火，加入融化的黄油继续搅拌均匀。（也可以将奶酪和黄油一起隔水融化，打发均匀再加入牛奶）
分次加入蛋黄搅拌均匀无蛋色。，
分次加入筛好的低粉和玉米淀粉，画Z字搅拌均匀无颗粒状，搅拌好的面糊过筛备用。
蛋白加糖分次打发，将蛋白分次加入面糊搅拌均匀，倒入膜具
烤箱预热180度。烤箱最下面一层放上装满水的烤盘，倒数第二层放上烤网，膜具放在烤网上。上下火20分钟，上色后调140度40到50分钟。感觉没透可以再加10分钟。
寿司卷🍣
小清新担当～美味的寿司卷，刺激你的味蕾^～^
用料：
3张紫菜
2个鸡蛋
150克肉松
2根胡萝卜
3勺沙拉酱
1根黄瓜
2勺寿司醋
1碗米饭
1勺芥末
做法：
步骤超级简单：

1、熟的米饭加入一勺寿司醋，拌匀。
2、黄瓜，胡萝卜切成条，用一点盐和醋腌制一下。
3、香肠也切成条。
4、寿司帘上铺一张海苔。
5、海苔上铺拌好的米饭。
6、铺满后，一端放几条黄瓜，胡萝卜和火腿肠。
7、开始卷，借用帘子的力量往前卷。
8、卷好，切开，建议找把快刀，刀上沾点凉水，不粘。
杏仁蜂蜜戚风蛋糕
绵密的蛋糕体，基础戚风蛋糕+蜂蜜+杏仁的组合，软绵香脆！
用料：
# 蛋黄部分
8个蛋黄
100g牛奶
90g玉米油
40g蜂蜜
160g低筋面粉
#蛋白部分
8个蛋白
100g细糖
几滴柠檬汁
#表面装饰
适量杏仁片
做法：
准备好所用的材料
将牛奶、玉米油和蜂蜜搅拌均匀。
加入蛋黄，搅拌均匀至颜色变浅。
将低筋面粉筛入，翻拌均匀成细腻的面糊。
蛋白加少量柠檬汁分3次加入细糖，蛋白霜打发至干性发泡。
取三分之一的蛋白加入到面糊中切拌均匀。再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白中，快速切拌均匀。
将面糊从高处倒入17CM中空蛋糕模具中，按住中孔，震出大的气泡。最后在表面撒一层杏仁片。
烤箱，提前上下火165度预热好，模具放入下层烤网，烘烤35-40分钟。
蛋糕出炉后在桌上震一下，立即倒扣，完全冷却后借助脱模刀脱模即可。
切蛋糕
简单好吃的桃酥
农历七月十五是中元节，南通会在此日吃扁食——稍厚一点的饺子皮里包上碾碎的桃酥或着花生糖或者红豆沙。不过桃酥单纯拿来吃也很好吃的，酥香酥香的，老少皆宜的一款中式点心。今天教大家一款简单好吃的桃酥，期待大家一起动手做起来！
用料：
250克中筋面粉
115克糖
2克盐
5克泡打粉
138克无气味的食用油
少许黑白芝麻（生的）
做法：
中筋面粉➕糖➕盐➕泡打粉混合拌匀
倒入油
用刮刀翻拌均匀至无干粉
取面团25克一个，搓圆，压扁，呈圆饼状
摆入烤盘中，撒上少许黑白芝麻。烤箱要提前预热的，上下火180度，烤10分钟左右就可以出炉了。
复刻大老师最爱汉堡-喂饱小怪物速成班
儿子陪我看完向往生活要吃汉堡包 我只好从揉面发面开始做汉堡坯 汉堡肉饼是根据戈登和黄小厨的方子调整而成的
用料：
汉堡坯
一个鸡蛋
约100克牛奶
60克奶油
200克高筋面粉
60克全麦粉
3克酵母
10克糖
2克盐
汉堡肉饼
300克牛肉馅
100克猪肉馅
半个洋葱
一个鸡蛋
适量料酒生抽柠檬汁
适量盐糖黑胡椒
适量马苏里拉奶酪
适量意大利混合香料
做法：
取出和面盆 上秤清零 先放液体 打入鸡蛋➕牛奶➕奶油 总量在220克 再放入糖
高筋面粉200克➕全麦粉60克放在液体上面 3克酵母放在面粉上 用手稍微搅拌下 让酵母和面粉混合
用一根筷子先搅拌一下
用厨师机1速5分钟 休息1分钟 2速10分钟 休息1分钟 加入盐 喜欢吃黄油可以此处揉入黄油 2速5分钟 休息1分钟 2速10分钟 即可 盖上保鲜膜 温暖的地方静置一个至一个半小时
面团发至两倍 取出 手上抹少量油 把面团中的气揉出 分成45左右一个的小面团
小面团分别揉圆整形 放入盘中 套上塑料袋 放在温暖的地方进行二发 约一个小时
烤箱180度20分钟 晾凉装袋 备用
洋葱 培根丁切碎备用
起油锅 将培根丁煎至焦脆 这次我用的香肠 一样煎成脆脆的好吃 这是跟戈登学的 吃软嫩的肉丸偶尔吃到脆脆的肉丁 非常惊喜 我喜欢 
牛肉馅和猪肉馅混合 放入一只鸡蛋 搅拌
放入一勺料酒 两勺生抽 一勺柠檬汁 搅拌
放入糖盐黑胡椒 意大利混合香料 搅拌
放入洋葱碎 奶酪 肉丁搅拌 拌匀即可不用太过上劲
起油锅 抓一团肉馅 用手捏成肉饼 直接放入油锅
中小火一面煎两分钟左右
翻面
汉堡坯 从中间切开
放在烤盘上 中间放煎好的肉饼 再放上车达奶酪片 烤箱200度10分钟
出锅
放上番茄酱 黄芥末 生菜丝 还可以放洋葱和酸黄瓜 就可以嗷呜嗷呜的吃啦～
擂辣椒皮蛋
喜欢吃湘菜的小伙伴们应该都知道这道菜，大学是在北方求学，每次去湘菜馆吃饭，这都是我的必点曲目。
烤熟的辣椒辣的刺口，但配合上皮蛋细腻柔软的口感，刺痛的辣马上就提升了，变的柔和绵软，再配上一碗香喷喷的白米饭……
不能再说了再说就掉口水了。

用料：
5个青辣椒
2个红辣椒
少许大蒜
3个皮蛋
少许油、盐、生抽
做法：
将辣椒洗净，刀横着拍辣椒，至辣椒裂开。然后去辣椒蒂备用
大蒜用刀背轻拍，切成蒜末备用。
锅内倒入少许油，平铺锅底即可，油温烧制七成，油表面有波纹即可。倒入准备好的辣椒，边按压边边煸炒，直至辣椒变软，表皮成虎皮状，观火。
注意传统的擂辣椒皮蛋是用火将辣椒烤熟的，但比较麻烦，这是改良版。
皮蛋去壳放入一深碗内，加入盐、蒜末，生抽。将煸好的辣椒倒入碗内，用擀面杖或者擂钵将辣椒和皮蛋捣烂、融合即可。
炸虾饼
用料：
400g面粉
40g粘米粉
250g小河虾
200g小河蟹（可以不放）
1小匙五香粉
1小匙盐
580g水
40~50g葱花
30g油
做法：
把面粉、粘米粉放入一只大盆里，加入食盐、五香粉, 食油和水拌匀。
再加人葱花搅拌均匀备用。
记得面糊不要和得太稀，太稀做出来的饼不酥脆。这个时候如果面糊里有点疙瘩是没问题的，把面糊加盖放到冰箱里静置20分钟。
把小河虾,小河蟹洗净沥干水后加入1/4小勺食盐和1小勺料酒拌匀腌制20分钟。
这款小吃最好用小河虾做，小河虾炸酥可以连壳一起吃，味道非常好。
锅里中高火热上适量食油，油能淹没到模子柄即可，把虾饼模子放到油里一起加热，这样待会儿虾饼就很容易脱模。没有模子的也可以用镬铲或比较大的汤勺代替。
把模具在油锅里取出，盛入面糊，稍微铺平，取3-4只小河虾和小河蟹铺在面糊上
把装好面糊的模具放入热油里炸。
虾饼定型后就会自然脱模，翻面炸至两面金黄即可出锅沥干油。第一片虾饼脱模后即可马上进行制作第二片虾饼。如此类推至所有面糊炸完为止。
很香很诱人哦。
自己动手做也能出这个效果哦。
玩着吃的免洗酿皮
用料：
半勺香油
适量水
适量面粉
1勺醋
1勺半生抽
3克盐
1勺红油
做法：
准备面粉
边加水边搅拌，为了碾碎小面疙瘩，我用擀面杖搅拌的。
一直搅拌到面糊细滑，像这样提起勺子挂线的程度
平盘刷油
在平盘里舀一勺搅拌好的面糊摇匀，放锅里蒸10分钟
蒸熟后晾凉
切条加调味料拌匀来吃！
牛奶红薯米露
我也会拍小清新的照片了，哼唧O(∩_∩)O
用料：
牛奶250ml
红薯
米
做法：
红薯和米饭煮熟后加牛奶用料理机打成米浆，加糖就可以喝了。
Quiche（乳蛋饼）
法国的家庭传统乳蛋饼，去西餐厅，菜单经常会有这道菜，其实掌握好诀窍，在家也能很方便的烤出来。酥脆，非常好吃。
用料：
2张冷冻派皮（超市有卖的）
2个鸡蛋
适量盐、白胡椒粉
半个洋葱
100克培根
40克菠菜
70克蘑菇
60克起司粉ᆖ芝士ᆖ奶酪
一个派盘直径19Cm
100毫升牛奶
100毫升牛奶油
做法：
冷冻派皮室温解冻，变软后撕碎重新揉成光滑的面团擀成直径28Cm左右的饼。
擀好的皮覆盖在派盘上，用多余的派皮捏成团将皮紧贴在盘壁上，并多留一些皮做边。因为超市买的派皮，烤的时候容易缩，所以四周一定要多留，如图。
多余的派皮捏成团将皮紧贴在盘壁上。
用叉子在派皮底部轻扎孔，封上保鲜膜入冰箱松弛15分钟。
派皮松弛的时候，开始做里面的材料，洋葱切丝，蘑菇切薄片，培根切2cm宽的薄片，菠菜氽水沥干切段，锅里放一点油，将洋葱炒至透明，加入蘑菇和培根，不宜过度翻炒，炒的目地是将水分蒸发，炒好前放入适量的盐和胡椒粉调味，用平盘盛出，菜在盘里摆放平，否则堆起容易出水。
松弛好的派皮用锡箔纸包好，上面放一个轻一点的不绣钢的大碗，入烤箱200度15分钟空烤，因为一般的家庭烤箱烤皮容易烤过度蓬松，会变形，所以要压一点重量，防止它过度拱起。但是又不能太重，太重又容易压扁不酥。
烤派皮的时候，将鸡蛋、牛奶和生奶油拌匀。当然也可以只用牛奶，但是法国当地人喜欢加生奶油让口味更醇厚。蛋奶液里再加入适量盐和白胡椒粉，拌匀。
烤好的派皮拿岀来，铺上晾凉的菜，撒上沥干的菠菜段，倒入蛋奶液，最后均匀的撒上起司粉。
烤箱预热到180度烤35分钟，怕表面焦可以盖点锡箔纸。
烤完后取出自然晾凉再脱模。如果第二顿吃建议用烤箱加热酥脆的口感才能再现。
蜂蜜千层蛋糕
用料：
#蜂蜜千层
72g牛奶
31g蜂蜜
50g全蛋A
50g玉米油
115g低筋粉
适量可可粉
250g全蛋B
107g细糖
#甘那许
50g淡奶油
70g巧克力
做法：
准备好材料
①牛奶加入全蛋A拌匀，②玉米油加入蜂蜜拌匀。
再将①部分加入②中拌匀，加入低筋粉搅拌均匀即可。分2份面糊，其中一份加入可可粉拌匀即可。（烤箱预热上170下110）
全蛋B和细糖完全充分打发，体积变大，颜色成淡乳黄色即可。
打发的蛋液分4次加入面糊中拌匀即可。
拌好的面糊入模每一层50g倒入模具中，刮平。入烤箱上火170℃下火110℃约8分钟。
观察蛋糕表面呈金黄色即可取出烤箱，再倒入50g左右面糊，刮平，入烤箱继续烤8分钟左右，直到蛋糕表面呈现金黄色，立即取出。以此类推，将面糊做完。
做好的蛋糕待凉以后，借助尺子将蛋糕均匀切成4份，中间用甘那许夹层拼成一个正方形即可，再用巧克力甘那许淋面。
此方为两份蜂蜜千层蛋糕的量，可以酌情增减材料用量。拼色的效果是不是更有趣呢？
【视频菜谱】一步步教你成功做最好吃的手擀豆角小番茄焖面
最爱吃的手擀豆角焖面
用料：
200中筋面粉（2人份）
100水
2盐
250g五花肉
3片姜片
适量桂皮、八角、香叶
3-5个小米辣
8-10个小番茄
2根葱花
适量酱油料酒
适量盐、鸡精
适量番茄酱
做法：
200g面粉加2g盐，加100g水搅拌成面絮
揉成团，三光后盖好松弛
之后中途有空要多揉几次面团
洗净菜，预处理
五花肉冷水下锅，加姜片料酒，煮开火后5分钟，洗净
预处理五花肉、姜、小米椒切碎放一起
圣女果、葱花单独放。
锅里倒少量油，油热放桂皮，八角，香叶，花椒，
立马倒五花肉、姜、小米椒，放多一点盐
炒干水份，倒入料酒，酱油继续翻炒，上色均匀，略焦，后放一小勺豆瓣酱，继续炒香
放鸡精翻炒均匀装碗，吃不完的可以冷藏起来下次用
肉哨子放不粘锅加水中火煮软
面团多揉几次。面板撒粉，压扁，擀略薄，切面条
（我喜欢厚一些口感更好，大概2mm）
肉汤里放豆角，稍微杀青了即可放一勺番茄酱（我忘录下来了）
均匀放入面条，盖上锅盖。
大概5分钟后面条发胀，放入圣女果
（不能放太早不然成品不够完整啦）
再闷一会收汁，
放入喜欢的蔬菜，搅拌翻炒一下
最后撒上芝麻和葱花即可开吃。
吃吧
香草佛卡夏【北鼎烤箱食谱】
北鼎烤箱食谱
用料：
350克高筋面粉
220克水
5克盐
5克酵母
30ML橄榄油（混合在面团中）
30ML橄榄油（涂抹在面团上）
适量迷迭香
适量罗勒碎
适量欧芹碎
10个小番茄
半个土豆
做法：
1、事先准备好所有食材。
2、小番茄对半切开备用，土豆切薄面备用。
3、大蒜切末，和30ML的橄榄油混合均匀备用。
4、高筋面粉、水、盐、酵母混合后揉成光滑的面团，然后加入面团部分的橄榄油揉匀吸收即可。
5、揉好的面团放在盆中备用。
6、放入北鼎烤箱调到发酵功能，发酵至两倍大小。
7、发酵好的面团拿出来排气。
8、排气好的面团擀成和模具差不多的片状，然后用手指按出小坑。
9、在按好的面团上均匀的涂抹上准备好的蒜蓉橄榄油。
 10、然后再撒上一层罗勒碎、欧芹碎，均匀的铺上小番茄和土豆片，再撒上新鲜的迷迭香，松驰15分钟。
11、将烤箱设置上下火200度预热好，然后放入准备好的佛卡夏烤制15分钟即可出炉，后期可以加盖锡纸防止上色过度。
 12、出炉后再放几根新鲜迷迭香装饰即可食用。
草莓冰激淋
本来没打算做冰激淋，昨天买了草莓挺好的结果在买了一圈菜回来。草莓被白萝卜压成草莓酱了，无奈不想扔了草莓就做冰激淋吧，反正需要草莓酱
用料：
200ml纯奶
200ml淡奶油
4个蛋黄
200g白糖
500g（多点少点没事）草莓
做法：
准备材料！奶和淡奶油一共是400ml、比例可自己调节，我用的是1：1。淡奶油多点比较好吃，而且顺滑。糖也可少点150g到200g都行自行调节
把奶和淡奶油倒入锅里、小火煮至微开，不要开锅。离火备用
在蛋黄里加入白糖，白糖不要全部加入，加入一半或者在多点也可
蛋黄用打蛋器打至发白，然后用勺子一勺勺加入刚才煮好的淡奶油，要一勺勺加，边加边搅拌均匀、也为的散热，不要图省事全部倒入，会把蛋黄烫成蛋花汤
然后把搅拌好的蛋黄奶酪糊到回锅里，小火煮至粘稠即可、不要开锅，不然还会成为蛋花汤。把粘稠的蛋黄糊放凉，要盖盖子或者保鲜膜预防蛋黄糊起皮。放凉备用
草莓取一半切碎加入剩余白糖成为草莓糖浆。草莓糖浆分为两份，记住分为两份，一份要倒入晾凉的蛋黄糊里、一份要装在盒子里放到冰箱冷藏，吃冰激凌时淋在冰激淋上，好吃又好看
把剩余的草莓打成泥
在晾凉的蛋黄糊里加入草莓泥和草莓颗粒糖浆，搅拌均匀
把搅拌好的冰激凌放入冰箱冷冻、每隔两小时搅拌一次，为了少起冰渣！在搅拌冰激淋最后会很粘稠时倒入带盖子的容器里，冷冻一宿即可
在吃的时候拿出冷藏的草莓颗粒糖浆撒上即可！
蟹里藏珠
用料：
100克油菜叶
150毫升鸡汤
2只大青蟹
10只鸽蛋
100克净土豆
3只鸡蛋清
25克干菱粉
5克盐
15克料酒
5克味精
5克白糖
20克葱姜末
10克芝麻油
50克熟鸡油
做法：
大青蟹洗净泥沙，去脐洗净后，入笼蒸熟，取出，揭去蟹盖，挖去蟹内沙包，蟹壳待用；蟹身拆去肉，蟹脚用剪刀修齐，涂上芝麻油，放入长盆内，两端摆成原蟹脚形状
鸽蛋洗净，放入冷水碗里，上笼蒸熟后，取出，剥去外壳
炒锅烧热，放入熟鸡油，五成热时，投入葱姜末煸炒出香味，加入盐、味精、高汤、鸽蛋，煨入味后，下入水菱粉，勾成琉璃芡，汁要少
净锅。用熟鸡油化开，用葱姜末煸炒出香味，将蟹内放入煸炒，即烹入料酒，加入糖、盐、鸡汤煨，待汁浓干时，取出，装入盆中两端蟹脚中间，再放入鸽蛋，扣上蟹盖，即成蟹原来的形状
另将鸡汤倒入锅内，烧开，即将蛋清用筷子打起泡沫（立而不倒为准），加入水菱粉拌匀，入锅煮熟，捞出
把煮熟的蛋清沫放在蟹嘴前面，似蟹吐沫。另把净油菜叶、净土豆分别切成细丝，放在热芝麻油内炸酥，取出镶在大蟹两旁，代表水草，即可
【小米山药粥】健脾！养胃！补气血！
健脾！养胃！补气血！小米搭配山药、红枣，枸杞子一起煮健脾养胃，营养丰富易消化，孩子还是老人都可以喝。
用料：
50克小米
120克山药去皮后
8颗红枣
10粒枸杞
适量红糖或者黑糖
做法：
1️⃣准备好所有的食材，小米红枣枸杞清洗干净，山药切片备用。

2️⃣锅中加水，烧开后放入小米大火煮 5分钟后加入红枣中小火煮10分钟
3️⃣加入山药，继续煮10分钟。

4️⃣最后加入枸杞和红糖至糖化即可！
更多营养美味鲜粥做法👉
https://www.xiachufang.com/recipe/105962268/
巧克力芝士挞（君之配方）
闭上眼睛想象一下这款巧克力芝士挞的滋味：酥松香脆的挞皮，细腻柔和的芝士，浓郁丝滑的巧克力奶油。当它们融合在一起的时候，那种感觉……
这款挞，看上去步骤很多，实际上，巧克力挞皮、芝士馅、巧克力奶油的制作统统不复杂。只有挞皮是需要烘烤的，而芝士馅和巧克力奶油基本上是将原料搅拌均匀挤上去就可以了。

参考分量：12个
用料：
#巧克力挞皮
60g黄油
40g细砂糖
20g鸡蛋
100g低筋面粉
5g可可粉
#巧克力奶油
100g黑巧克力
80g+60g淡奶油
#芝士馅
125g奶油芝士
10g细糖粉
30g淡奶油
做法：
首先制作巧克力挞皮。黄油软化后，加入细砂糖打发至蓬松。加入打散的鸡蛋继续打发至蓬松轻盈的状态。
低筋面粉和可可粉混合后筛入黄油，用刮刀翻拌均匀，使面粉和黄油混合成为湿润的面团。如果面糊太过湿润粘手，可放入冰箱冷藏片刻直到面团变得硬一些。
每个挞模里放入15g左右的面团。
用手将面团捏开，贴合挞模的形状（因挞模的大小不一，请根据实际情况调整每个挞模中面糊的用量，并尽量捏得薄厚均匀）。将捏好的挞模放入烤盘里，静置15分钟，然后放入预热好的烤箱里，上下火190℃，中层烤15分钟左右出炉，冷却脱模备用。
制作巧克力奶油。将黑巧克力切块，和80g淡奶油一起倒入奶锅里，用小火边加热边搅拌至黑巧克力完全溶化成为液态的巧克力奶油混合物。关火并冷却到室温，使巧克力混合物变得浓稠。
60g淡奶油倒入干净的碗里，打发至出现纹路。
将巧克力混合物与打发的淡奶油混合，用刮刀拌匀，成为巧克力奶油。观察巧克力奶油的浓稠度，如果比较稀，放入冰箱冷藏直到变得足够浓稠（能保持花纹的程度）。
制作芝士馅。奶油芝士室温软化后，用打蛋器搅打至顺滑，加入糖粉和淡奶油，继续搅打均匀，即成芝士馅。
将芝士馅装入裱花袋，在烤好的挞皮里挤入芝士馅。
将巧克力奶油装入裱花袋，在挤好芝士馅的挞表面挤满巧克力奶油，巧克力芝士挞就组装完成了。做好的巧克力芝士挞放入冰箱冷藏，吃的时候直接拿出来就可以享用了。
【简单美味】自制陕西肉夹馍系列之白吉馍
用料：
四勺面粉
5克酵母
一勺白糖
400克水
做法：
左边是一般家用汤勺，我用这个勺子挖了4勺面粉，右边是饭勺，用这个勺子一平勺白糖，白糖是为了让酵母更好发酵，另用小碗倒入5g酵母用温水化开静止五分钟
面粉+白糖和均，慢慢倒入静置好的酵母水，从絮状到可以揉一起，面团有点点粘手就可以了，不要太干了，不然馍就偏硬
常温发酵至1.5倍大，陕西这几天的天气基本半个小时后就差不多了，图中已经发酵完成的面团
案板上放面粉，取出发酵完成的面团排气
排气
揉面，将面团揉光滑
揉成长条，揪五个剂子（请原谅我大小个不均匀）
将分好的剂子再揉，然后揉成图中的圆锥型
用擀面杖擀开，成图中
从一端慢慢卷起来
卷完后的剂子
从上往下用手掌直接按压，不用太薄，压成和手掌厚度的饼坯，不用擀面杖
电饼铛预热，无油无水，将饼坯放入
两分钟后翻面
我的电饼铛差不多翻两次面，不到五分钟就熟了，每家可能有点不一样，可按自家电器来确定时间
馍好后，赶紧剁肉加青椒
完成美味
儿子老公一人两个
火腿西多士
用料：
1片火腿
2片芝士
1个鸡蛋
2克色拉油
做法：
火腿西多士
吐司切去四个边，放芝士火腿芝士，再盖上一片切了边的吐司，六个面都沾上蛋液放入平底锅小火慢煎，煎至金黄即可
韩式拌豆芽
婆婆家 除了泡菜，饭桌上出现比较多的凉拌豆芽。爽脆可口，也可以用来拌饭哦，简单快手的一道小菜。先生做了很多次，今天偷师了
用料：
500克豆芽
一勺盐
两勺韩式芝麻油
半根大葱
五勺韩式辣椒粉
三勺鱼露
做法：
清洗豆芽。本来要去掉尾巴的，今天做的有点多，我就懒了。
凉水下豆芽  
水开十五秒左右  中间要翻一下哈。以免不熟，不熟的豆芽不能吃哦。就可以拿出来冲水了，这是爽口的小秘诀。
放上调料，搅拌均匀就可以开吃了。放冰箱冷藏可以吃两三天 建议尽快食用。
放冰箱还会出水 这是正常现象 。看他做真的挺快的。。嘎嘎嘎！
七夕情人节教你学玫瑰花酱，连面膜的钱都省了！
七夕老是送玫瑰，是不是已经out了？小公举伐开心~今天miu就教给大家送玫瑰的另一种方式，七夕的甜蜜可以一直延续下去哟~
用料：
适量云南食用玫瑰
适量白砂糖
适量蜂蜜
做法：
去掉玫瑰花的花蕊、花托，将玫瑰花瓣保留。
用清水将玫瑰花瓣洗干净。
将洗干净的玫瑰花瓣风干。
把玫瑰花瓣收集起来，然后将白砂糖放入玫瑰花瓣。
不停揉搓玫瑰花，使玫瑰花瓣与白砂糖充分融合。
将揉好的玫瑰花装入密封罐，注意哟~密封罐不要装的太满，八分满就可以了！
将蜂蜜倒入密封罐，用来封口。
将密封罐放入冰箱冷藏，一个月以后就可以食用了！不过，不要忘了每隔一周打开盖子放气，千万不要搅拌，否则玫瑰花瓣会发生霉变哟~
甜蜜养颜的玫瑰花酱就做好了，这份七夕的甜蜜，一直可以保存下去。每一次打开，都是爱情的味道~
话梅汁渍圣女果-我的年夜饭之一
农历新年快要到了，我已经开始计划年夜饭要吃什么并且开始准备材料了。接下来我会写九道菜的菜谱，包括开胃菜、汤、主菜和甜品。因为那天会非常忙，所以我会准备一些菜色是可以提前准备好的。这个简单清新的开胃菜就是其中一个。
用料：
500克圣女果
30克话梅
50克冰糖
1个柠檬
做法：
准备好材料。圣女果洗净去蒂；
先准备话梅汁。小锅内放入话梅，加2量杯水，煮沸转中火煮至液体变琥珀色；
放入冰糖，盖上锅盖，关火。冰糖会自然融化，话梅汁稍微放凉。糖久煮会变酸。所以广东人做糖水都是最后才放糖的。可以试一下味按自己的喜好增加糖或水；
圣女果去皮。一锅水煮沸，关火，立即放入圣女果，泡一分钟左右。我是不建议放圣女果进去煮。因为有些果实比较熟了过度加热就会太软烂，去皮的时候不好看；
热水泡一下会看到皮破开就可以了；
滤干水，去皮。这个过程很快很简单的。可以把圣女果放食物盒里面。但我就直接放到上菜的碗了，毕竟第二天要洗的东西还不够多吗；
把话梅汁过滤一下倒入碗内。切两块柠檬片装饰，把剩下的柠檬也挤进去增加清新感。放冰箱保存一晚第二天拿出来就可以直接上菜了。
笋干红烧肉
笋干红烧肉是我家多年的保留菜，每回做这道菜笋干总是先被大家一抢而空。我们的习惯用白糖炒个糖色，这道菜偏甜口。
用料：
500g五花肉 
250g笋干
适量生姜
一颗青葱
两颗八角
两大勺糖
半罐啤酒
适量盐
做法：
笋干提前冷水泡发，过夜，中途换水两次
五花肉切块，焯水，滤掉沫渣，然后用温水冲洗，此处使用温水，肉不容易老，大概是热胀冷缩的原理吧
热锅冷油，加入白糖炒出糖色，加肉迅速翻炒，然后加入半罐啤酒，依次加入葱姜八角，一大勺生抽，加水没过肉，大火烧开后关小火半小时焖
半小时后，加入泡发的笋干，加入适量盐，根据自己的口味添加，翻炒均匀，盖盖子焖，等到笋干上色成酱色关火即可。
芸豆猪肉馅饺子
用料：
400克猪肉
600克白不老芸豆
0.5根葱
2小勺姜粉
1勺生抽
1勺蚝油
1勺香油
5克盐
做法：
先把芸豆清洗干净，处理干净后水煮熟（因为家里有小娃娃，我就多煮了一会）
煮好的芸豆切断放入绞肉机中打碎，或者刀切碎
肉馅提前准备好，放入葱碎、姜粉（推荐用姜末，因为我不吃姜，所以就用姜粉替代），放入生抽、蚝油、盐、香油（用量自己调整，我都是靠鼻子闻），肉稍微打一点水就可以（可以用煮芸豆的水）
将绞好的芸豆与肉馅混合，就可以开始包饺子啦
西葫芦（茭瓜）海米肉丁打卤面
爸妈最经常吃的一款面🍜。
我不在家的时候他俩中午就用茭瓜下面条。
菜谱为三人份。
用料：
2根西葫芦
3个鸡蛋
40克猪肉
小半碗/一大把海米
1大勺半油
克盐
勺生抽
葱姜蒜
榨菜
40-50克干面
我自己做喜欢加点蚝油和醋
做法：
西葫芦洗净切掉两头，切成小丁。肉切小块，葱姜蒜切好。
小半碗量的海米，泡发十分钟左右，把水沥干
起锅热油，葱姜蒜爆锅。下肉和海米炒香。肉变色后下西葫芦翻炒。加酱油。炒一会儿添水，我爸妈喜欢吃汤面就多加水。
沸腾后再煮三分钟，磕入鸡蛋。喜欢荷包蛋就不要搅动，喜欢蛋花就搅散。加盐调味。
另起煮锅少水，水开后下面条。或者可以提前电热水壶烧好水倒进锅里，点火，煮面。更省时间。
面条下锅后要不断用筷子搅拌，防止黏底。煮开了要加一些凉水，等到再次煮开，尝下硬度。我喜欢筋道有点夹生的那种，如果爱吃软糊的可以多煮两分钟。
我家一般不会过冷水，浇上卤子就直接吃。不坨。讲究一点就给面冲个凉水澡。
吃吃吃😍😍😏
卤子和汤管够😏😏😏
配榨菜好吃。
这宽面不错，就是容易几根粘在一块。大概是我煮面技术不行😂😂😂
卤汤配饭也好吃的
ヾ(≧O≦)〃
我爹刀功我是服气的，我没耐心😂😂😂
咖啡豆曲奇饼
带着淡淡的咖啡的苦涩~
用料：
280克低筋面粉
140克黄油
30克可可粉
8克咖啡粉
80-90克糖粉
2个蛋黄
20克热水
做法：
咖啡粉➕热水泡开，备用
黄油（提前软化）➕糖粉拌匀，用打蛋器打发至颜色变淡，体积变大
加入蛋黄打匀
加入咖啡液打匀
筛入低筋面粉和可可粉
捏成光滑的面团
搓成6.5克左右的椭圆形，中间压一条缝，做成咖啡豆的形状，放入垫了硅油纸的烤盘
烤箱上下火165度预热，放入烤箱中层上下火165度烤25分钟左右
卡哇伊～
粉丝鸡蛋馅饺子
我们那边称这种饺子为素饺子，一般大年三十晚上包，初一早上吃！每每吃了，都有过年和家的味道！
用料：
适量粉丝
适量青菜
适量油渣或者三层肉
两三个鸡蛋
适量葱姜
适量油 盐 鸡精
做法：
粉丝提前泡软后切碎
青菜洗干净，也可以是大白菜 韭菜等，沥干水分切碎
鸡蛋打散，热油下锅，放凉切碎
油渣备好，也可以用三层肉，切碎
锅里放油，油热后放姜碎炒香，放入油渣翻炒出油，再放入粉丝碎、青菜碎、葱花，翻炒均匀，放入盐鸡精，稍微翻炒几下就可以盛出放凉。
饺子皮可以自己擀也可以去菜市买现成的，包好排列整齐
水开下饺子，饺子水开了之后加一碗凉水，再次煮开就可以开动啦！
五香鲅鱼
用料：
鲅鱼
葱
姜
酱油
料酒
醋
糖
五香粉
做法：
鲅鱼化冻，切成段，不要化太多，要还硬一点
葱姜切成末
加入五香粉
加入糖
加入酱油
加入醋
加入料酒
倒入鲅鱼段中，搅拌，静置一夜，第二天凉一天，中间需要翻面
将葱姜剔除，放入油锅炸，即可
懒人韩国部队火锅
当不知道吃什么的时候。这个走一锅 完美😄
用料：
100克泡菜
10粒年糕
1小块豆腐
1把金针菇
2只大虾
2只鱿鱼
适量火锅丸子
做法：
也不知道该买什么菜。懒得煮 打开冰箱。刚好有  #味好美#的部队火锅料包   有什么煮什么。那就火锅走起 方便快捷 卫生
刚好还有一包泡菜 锅热下油 丢两粒蒜头 編香 下去泡菜翻炒一下
铺上你有的蔬菜 
挤上重点的美味料包。啥都不用放 挤上就可以了。是不是好懒人呢😄
摆上所有准备好的食材 
倒上冷水  撒一点点盐 开火咕咚
最多5-6分钟就熟了  撒上葱段 开饭 这时间。比叫外卖都快的速度可以开饭了 超级适合不会做饭又喜欢吃的小吃货们😄
可以煮熟了连锅端 也可以放在火锅炉上一边吃一边煮 约上小姐妹 美哉美哉 小酒走起来。哈哈哈😄
肉桂苹果派
世界上很多东西搭在一起是绝配，肉桂和苹果我认为应该就算是一对，那股子香气是很难让人拒绝的。今天的肉桂苹果派作为一款经典的美式点心，酥松的派皮和浓郁的果香味，一定会让你入口难忘的。
用料：
#派皮
200克低筋面粉
90克黄油
40克糖粉
2克盐
40克全蛋液
#馅料
200克淡奶油
10克细砂糖
50克全蛋液
15克玉米淀粉
2个苹果
#其他辅料
适量蜂蜜
适量肉桂粉
做法：
先制作派皮：低筋粉加糖粉和盐过筛后入容器，黄油切成小丁软化。
将黄油丁倒入面粉容器里。用手搓成屑状。
倒入蛋液。用手捏成团，不要过分揉捏，成团即可。
然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时备用。
接着我们来制作派液：将动物性淡奶油、细砂糖、蛋液全部倒入容器中。
混合均匀至细砂糖溶化。
筛入玉米淀粉。搅拌至无颗粒。
过筛后盖上保鲜膜静置备用。
案垫撒少许低筋粉防粘，将冷藏好的面团放在案板上，擀成比排盘大一圈的面皮片。
将面皮铺入派盘中。
。
压实后，用擀面杖滚一下派口，去掉多余部分。
然后用叉子在派皮底上戳小洞，来防止烘烤的时候起鼓。
铺上油纸压上小石。将铺好的派皮放入东菱烤立方烤箱170度烘烤10分钟来定形
取出烤好的派皮，我们可以看到整个派底是很平整的哦。
倒入事先制作好的派液。均匀地铺入50克去皮的苹果丁。
放入烤箱内180度烘烤10分钟。（此时可以处理苹果片了，将苹果洗净后去核再切成薄片，此步不宜过早，因为苹果片时间一久会氧化。另外准备20克苹果丁加蜂蜜混合。）
取出派，此时派馅已稍凝固。
整齐地码上苹果片。
再将蜂蜜中的苹果小丁放在派中间，并刷一层薄薄的蜂蜜水。
继续放入烤箱180度烘烤30分钟左右。（温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况来进行调节）
30分钟后将苹果派取出，表面再刷一层蜂蜜，并筛上肉桂粉，然后继续放入烤箱烘烤10分钟左右。
出炉后顶出活底，并小心移至晾网。
开吃
摩登厨娘-藜麦杏仁饼干（无鸡蛋）
很多健美、减肥人士特别青睐藜麦，因为它的营养非常丰富。我家小宝目前对大米、白面、鸡蛋、牛奶过敏，这个还特别适合她。
用料：
#干料
藜麦粉（我买了藜麦用破壁机打成粉）120克
杏仁粉（扁核桃仁粉）175克
泡打粉1tsp
海盐¼tsp
#湿料
椰子油（室温）2tbsp
蜂蜜70克
做法：
将藜麦、杏仁粉、泡打粉、盐放入食物料理机拌匀。
再加入蜂蜜、椰子油搅拌均匀成面团。
烤箱预热140度，将面团倒在吸油纸上，面团上铺一张保鲜膜，用擀面杖将面团擀成6毫米厚的饼，再用模具造型。
放入冰箱冷藏15分钟。
放入烤箱，烤12-20分钟直至略呈金褐色（我分两次烤的，数量少、个头小的饼干时时间就短些，8分钟左右时保持观察，有的烤箱加热不均匀，就要自己手动里外、上下调整烤盘，让饼干受热均匀，呈现你想要的颜色）。
取出晾2-3分钟，转移到架子上凉透，避免饼干底下有水气
不同品牌的蜂蜜粘稠度也不同，可以先加一半蜂蜜，再边加边观察，足以让面粉粘在一起、成团就行，模具切下去好能塑性。
很适合和宝宝或者爱人一起做，增加亲子、亲密关系的幸福感。
让食物除了果腹、满足美感外，亦成为发挥创意、增加关系的工具。

祝你做得愉快、吃得愉快！
超简单宝宝版芒果鸡蛋布丁
用料：
3勺奶粉
90ml水
1个土鸡蛋
一只芒果
5g玉米淀粉
做法：
鸡蛋打散，使劲打打到有气泡
奶粉与水兑好，加入玉米淀粉拌匀均匀
将均匀的奶粉液倒入鸡蛋液中充分搅拌，过筛，筛掉气泡
上面盖一个碗，上锅蒸17分钟左右。
上锅蒸的过程中把芒果切好备用
把切好的芒果放在蒸好的布丁上，开始享用吧
五谷杂粮薄壳米炒饭
用料：
大米
做法：
适量的大米，用电饭煲煮熟。配菜有：胡萝卜，香菇，青瓜，椰菜，土豆，葱和芹菜。荤菜：薄壳米，肉末。把配菜和荤菜分别用安利特级初榨橄榄油炒熟，再搅拌均匀，加入米饭🍚，用小火翻炒搅拌均匀就可以了。
装盘
配上莲藕龙骨汤，消暑美味又健康。
宝宝辅食简单好做的面疙瘩汤
宝宝10个月了，突然高烧到40度，给他喝奶也不愿意吃，想起小时候妈妈给我做的面疙瘩汤不错，于是自己就凭借印象做了一次，没想到宝宝很喜欢吃，一大碗吃光光了！好有成就感！
用料：
2个（超市里买的小番茄2个即可）西红柿
约50克（宝宝小，可根据平时食量）面粉
1个（草鸡蛋）鸡蛋
几小棵鸡毛菜
少量（宝宝小，稍微一点点即可）食盐
少许香油
做法：
准备食材，小番茄没了，从这个大番茄上切了一点点，（记得番茄要去皮哦）
面粉加少量水，用手拌成上图这样一小粒一小粒的，千万记住不能一下子加太多水了，水多就没有办法成小颗粒，太大颗粒宝宝没有办法吃的，这步很关键，你可以慢慢一点点加水拌，成败在此一举啦！
番茄和鸡毛菜切碎备用！材料准备工作就做好啦！
小奶锅里加水，不要太多哈，开火烧水
水开下番茄（番茄也可以最后和鸡毛菜一起下锅，我是为了把番茄的汁多烧一些出来就提前放进去了）
再次大火烧开水，下拌好的面粒，一边下面粒一边搅拌（防止面粒结成块，太大面粒宝宝不好下咽的）
等所有面粒下锅之后，继续搅拌哦！防止糊锅（中间如果发现比较稠的话，可以适当加些水哦）
这个时候番茄汁出来很多到汤里面啦，面粒也差不多熟了，加鸡毛菜搅拌几下！
再次煮开，最后一步啦！打上我从老家带的草鸡蛋，煮开，用筷子沾一点点盐，滴几滴香油，大功告成！
好吃简单的宝宝面疙瘩汤就做好啦！
嵌入式烤箱之戚风
入手嵌入式烤箱以后，戚风总是失败。组织又湿又粗，不甘心啊。与厨友一起讨论，力图找到失败的原因。嵌入式烤箱与台式烤箱比，更保温保湿。所以，水量是关键。那么,戚风的水蛋油粉之间又存在什么关系呢？如何才能做出适合嵌入式烤箱的美味戚风呢？
用料：
蛋黄糊
4只（62g）蛋黄
105g鲜橙汁
62g玉米油
148g低粉
1只橙的量橙皮屑
蛋白霜
4只（148g）蛋清
65g白糖
2g盐
5滴柠檬汁（白醋）
做法：
乳化橙汁与玉米油
低粉2次过筛
切拌至无干粉
加入橙皮屑和蛋黄，切拌顺滑。没错，蛋黄糊就是这么浓稠。
蛋清中加入盐和柠檬汁，开始打发。
1.5拌匀，转高速打至鱼眼泡，第一次加1/3糖。
泡沫细腻，加入第二次1/3糖。
蛋白霜比较细腻浓稠，刮刀将桶壁没打到的蛋清翻入中间，最后一次加糖。转中速。
打发的泡沫非常细腻，蛋盆可以倒扣。
取1/3蛋白霜至蛋黄糊中。
翻拌均匀。不必担心消泡，这部分蛋白霜就是用来牺牲的。
将切拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，切拌，动作迅速而轻柔。
得到浓稠的蛋糕糊。倒入模具，七分满。用力震3-5下，震出大气泡。
170度预热烤箱，放入蛋糊，下层，150度40分钟。
出炉，震2下，震出湿气，立即倒扣。晾凉后再脱模。
怎么样?
感觉还是有点湿，离理想状态还差很多。下次继续努力。
5分钟爱心早餐💗卡通烤面包片
👫5分钟get卡通烤面包片教程来啦～
早餐 手残党如何做高逼格早餐呢！
看这里就够了😂
本人一直在手残的路上摸索
今天分享一个早晨烤面包片😄
用料：
巧克力酱
面包片
锡纸
烤箱
做法：
准备两片面包～🍞
锡纸，剪出你想要的轮廓，可以是任意图案
注意量好面包片大小，不要剪得太大～
卡通人物的话担心剪不好
就随意剪了自创的两个小人儿👫
锡纸摆放好进烤箱～
180度4-5分钟，这个烤箱不同会有差别
我是三分钟的时候观察一下颜色变得怎么样了，看还不错的话就可以关掉烤箱拿出来！
不太够就继续或者换方向烤一下
准备巧克力酱，草莓酱等...你喜欢的酱
可以是这样牙膏管的，开口可以直接挤成条！或者自己微波炉融化一块巧克力
倒进保鲜袋，剪个口！也可以哦～
如图所示拿出面包片就非常高逼格了😅
巧克力酱挤出你要的形状..
我真的手残，也许是巧克力酱开口太大
挤的很丑了，爱心部分用的杨梅酱❤️
觉得不够吃加两个小香肠，竖着切三刀
微波炉加热就变成日剧专用小香肠了
烤面包片还是很好吃的，可以发朋友圈装逼了！
油面筋塞肉
用料：
13个油面筋球
400-500克猪肉沫
适量生抽
适量老抽
1根大葱段
1根小葱沫
适量五香粉
适量十三香
适量姜沫
适量蚝油
1勺香油
2勺料酒或黄酒
1个八角
4-6块冰糖
1个鸡蛋
少量盐
适量味精
适量白胡椒粉
做法：
猪肉沫加入1个整鸡蛋、生抽、老抽、盐、五香粉、十三香、白胡椒粉、味精、耗油、料酒、香油、葱末、姜末搅匀
准备1片香叶、5-6片姜片、大葱段、1颗八角、半个桂皮
油面筋用手指戳个小洞，里面不是纯空心，所以要用手指把里面捏实，不要戳漏了
筷子沾水把肉馅塞进去，如果肉馅太黏，就再沾点水，用手指往进按压直至塞满与面筋口平齐为止
因为油面筋本身就蛮油的，所以锅中放少量油，把备好的辅料放进去炒一下，然后把油面筋有肉那个口冲下煎一下定型，这样就不会跑馅儿了
定好型以后倒入即将没过油面筋的开水，再加入生抽、老抽、4块冰糖和耗油。大火煮开后转小火煮15分钟左右，期间给油面筋上淋汤汁使其更加入味
出锅前如果汤汁还多，就淋点芡汁，颜色也会更漂亮。再尝一下味道，做到这一步我没有放盐，味道已经够了，油面筋不吃盐，千万不要咸。最后再撒一点小葱花就好啦
开动啦～
酱煨蛋
【酱煨蛋】是八宝甜酱的衍生产品，比普通煮蛋更美味，也不需费事为了几颗蛋特特委委烧锅红烧肉，吃不完的酱也可以效仿此法来消耗。
【八宝甜酱】直接搜我厨房食谱
用料：
10个鸡蛋
八宝甜酱
做法：
煮8-10只鸡蛋，去壳。
这活儿有小帮手
拿小刀竖着在蛋身切7-8刀，不要切段，只是划几道口子方便入味（危险动作，小朋友勿模仿，我只是让他帮忙给我摆拍一下）
锅内放入白煮蛋，舀三勺八宝酱丁
加水和一大勺生抽，一勺糖，调味勺半勺盐，水位如图。
下一小碗毛豆，大火煮开。
放一把小葱，转小火慢慢煨到收汁。
可以趁热即食，也能放入保鲜盒内保存三天左右，请勿存放过久。每次吃面或带饭，挖个两只蛋再配一勺酱，可以了。
新鲜松茸土鸡汤
松茸有抗辐射，预防癌症，多种药用价值，老人，小孩，孕妇，亚健康人群最适宜食用，三伏天喝松茸鸡汤更是最好进补时节！
用料：
250克松茸
半只只土鸡
6片姜
适量盐
做法：
先把土鸡飞水去沫，洗净放入锅内，加入适量水炖煮～～～！
松茸清洗好，切片待用，姜切片放入锅内和土鸡一起炖煮！
小火炖煮三个小时，加入松茸，转入大火炖煮12分钟，美味的松茸鸡汤就完成咯😊！～～～
美味鸡汤🐔！
姜爆牛肉
外婆的味道。
用料：
克牛肉
片姜
适量淀粉
适量料酒
克糖
适量老抽
适量鸡精
做法：
牛肉切小条，加入一些味精、酱油、淀粉，料酒多一点，一点糖、生姜腌制十分钟左右
锅中入油
入生姜
下牛肉翻炒至变色
下点姜丝，翻炒一会
出锅
自制甜米酒
用料：
250克糯米
3克安琪甜酒曲
250克凉白开
做法：
糯米洗净，浸泡一晚。一块干净纱布放在蒸格里
电饭煲蒸，30~40分钟
蒸好放凉，手感不热就行。
用200克凉白开把糯米饭打散
250克糯米3克酒曲
免得每次称，加一匙就可以了
酒曲用50克凉白开搅拌均匀
糯米饭打散后放入酒曲搅拌均匀，再把糯米饭压👌成型
中间掏个小洞，好让它出酒水
保鲜膜用完，就用保鲜袋套哈
放入自制的米酒专用羽绒袋包裹放好
套了两个羽绒袋子，就静静放三天吧……
现在温度高，放三天就差不多了，👀出酒了吧！特别甜！好了后加点凉白开放冰箱冷藏就可以了。想吃热的，做个桂花汤圆糊米酒，鸡蛋米酒都很好的
吐司披萨
非常美味，因为刚刚出炉的时候，吐司边是香香脆脆的，据说有人吃了两块还嫌不够呢！
一片平淡无奇的吐司，花点时间，花点心思，就可以让它来个华丽的转身，变成一份养眼又美味的简易披萨了。还可以用来做吐司蛋奶布丁，也很不错。
用料：
4片咸味土司
半个青椒
半个洋葱
50g胡萝卜
2条腊肠
80g马苏里拉
盐
番茄酱
黑胡椒粉
做法：
热油锅，煸软胡萝卜丝，放洋葱碎、青椒粒炒至断生
放盐调味，少许水煮1分钟，煸炒干盛起备用；烤盘平铺土司片
番茄酱抹在土司片上，铺一层蔬菜，撒上胡椒粉
蔬菜上放马苏里拉丝
铺腊肠片
再铺马苏里拉丝
放进烤箱上层（不预热），195度，上下火，大约8-10分钟，烤至奶酪融化，呈金黄色即可
各种口味厚蛋烧
厚蛋烧真是治愈系的首领！
以下材料除了鸡蛋，胡椒，盐，油，其他都不是必须的，根据爱好来选择吧~~
我是用28cm直径的平底锅，六个鸡蛋可以做两大条厚蛋烧
用料：
6只鸡蛋
适量胡椒
适量盐
适量食用油
适量纯牛奶
1/6个洋葱
一片培根肉
适量肉松
两滴香草精（可不加）
适量芝士
随你喜欢其他食材
做法：
鸡蛋全部打到容器里，加入两大勺牛奶，一大勺油，适量胡椒和盐，两滴香草精（可不加）
把鸡蛋打散，放心打，打到起很多泡泡就差不多了。我比较懒直接用打蛋器的，啊哈哈
培根肉和洋葱切成碎末，炒熟放凉后跟鸡蛋液均匀混合。
平底锅小火加热，倒入鸡蛋液，刚好铺完锅底即可。差不多熟透的时候小心地从右往左（从左往右也行啦我是左撇看个人习惯啦）卷起蛋皮，差不多卷完的时候把蛋卷平移到平底锅的另一端，继续倒入蛋液，此时可以加入芝士（当然可以换成肉松），再重复刚才的卷起动作。如此往返三次，蛋卷已经挺大的了，可以全部卷起来出锅。
出锅后把两头切去（为了美观嘛）。图片是没放培根洋葱的厚蛋烧
切成小段摆盘，开吃咯。图片从左往右是培根洋葱芝士厚蛋烧，原味海苔厚蛋烧和芝士厚蛋烧
小美 牛奶咖啡
用料：
20克咖啡豆
200克牛奶
200克水
做法：
咖啡豆20g，10秒，速度9，打磨成咖啡粉
打磨好的咖啡粉加入200克热水后，5分钟，85度，速度1
过滤后倒入杯中（最好先把咖啡放置保温杯，否则一会就凉了）
锅中无水无油，插上蝴蝶棒，倒入200克冷藏牛奶，速度4，40秒
打成奶泡
倒入咖啡杯中，
上面加可可粉点缀（第一次做，我加多了）可适量加糖
独角兽🦄️彩虹蛋黄酥
每个女生都有个公主梦
每个爱生活的女人都应该存着一份少女心
浪漫，唯美，就像童话里的独角兽🦄️
披着神秘色彩的独角，纯洁善良讨人喜欢

蛋黄酥做了n次，独角兽🦄️彩虹版第一次
虽然有点麻烦，但是成品把自己都迷住了
真的好美好美😁
用料：
油皮
240g中劲面粉
18g细砂糖
92g黄油
90g水
2g（揉面时觉得面团略我才加的，不干就不要加了）牛奶
酥皮
194g低粉
100g黄油
红，黄，蓝，紫色素（紫=2红+1蓝）食用色素
馅料
240g蛋黄
600g豆沙
适量白酒
做法：
蛋黄先刷点白酒然后上汽蒸15分钟，凉了以后捏碎，也可料理机打碎成沙，更加入口即化。

珠妈过去都是用整只蛋黄，比较整只蛋黄做芯，各有特色吧，喜欢入口即化的细腻就尽量捣碎，喜欢蛋黄Q弹结实口感的直接包整个吧
油皮的料全部放厨师机，揉面到出膜，我用1档和面5分钟，3档揉了15分钟。然后盖上保鲜膜休息20-30分钟
油皮休息时间来拌油酥和准备馅料，如果你是新手，建议第一步先准备好馅料。

油酥的料拌成油酥团，不需要过度揉，以免起筋。揉到一起看不见白色粉就好，然后平均分成四份，滴入色素，揉匀静置待用
找一个小碗或小碟子，我用功夫茶的茶碗，深浅大小正好。铺一层保鲜膜，先称25g豆沙，中间捣个小坑，再称10克蛋黄放坑里，共35g，
（馅料最多不超过38g）
用虎口收口法捏好，整了为球状，依次做好24颗馅，放入冰箱待用。放冰箱是为了硬一些后面好包
休息好的油皮平均分成12份，球状盖上保鲜膜，我的38g一个
油酥每种颜色平分成6份，共24个小球
取一份油皮，压平，稍微擀一下，各色油酥一个放好，把它们靠靠紧，虎口收口法，收口捏紧朝下盖好保鲜膜
包了油酥的油皮团子12个，再休息15-20分钟
取一份面团，擀成略长一些的椭圆型，不要来回擀，力量动作要温柔点，不要擀破油皮
然后斜对角方向卷起来⬆️，这样独角兽的颜色才过渡自然均匀
卷好后稍微搓长条，大概20cm
然后压扁，擀成长长薄片（约1.5-2mm），也尽量不要来回擀，动作力量要适中，尽量不要擀破
从一端卷起来，卷结实点，开始卷的那一端就是蛋黄酥的中心点颜色，所以可以选你喜欢的中心颜色开始卷
卷好了站起来的样子
12个都站起来了，边卷边放到保鲜膜下，防止表面干裂（这一点很重要），全程都要注意保持表面不干裂
取一份卷，横躺然后中间切开，一分为二。切的时候一刀下去不要犹豫，切时压扁了用手整理一下就好了，千万不能犹豫不决，来回锯开！

然后其中一份，切面朝上，手掌先压平，擀成面皮，不要来回擀，颜色会混起来。我基本上米字对角方向，中心向边的方向擀1下，共4-6下，边缘可以再稍微擀薄点或者用手指捏薄点

然后擀的一面朝下（做当黄酥的表面），挨着案板一面朝上开始包馅

取一份馅，还是虎口收口法包好，尽量对准圆芯，让圆芯在正上方。
这次的收口一定要捏紧，防止烤的时候微微长大下面会裂开。收口朝下，依次包好捏好放进铺好油纸的烤盘，上面也盖上保鲜膜（我喜欢用大号保鲜袋破开盖起来方便）

根据自己包的速度，提前10分钟175度预热烤箱

包好的蛋黄酥颜色随机，虽然都是“一个妈生的”却各不相同，挺有意思的，都挺好看的
放进烤箱，中层上下火175度烤30分钟，如果有开裂征兆，除了收口不紧的问题，很可能是温度高了，适当调低5-10度考完全程，个人烤箱脾气不同，自己把握
烤好后颜色变浅了一些，淡淡的好舒服
如果你喜欢颜色鲜亮点，色素多放几滴，我每种色素用了3滴

紫色=红2滴+蓝1滴
独角兽🦄️灵角的奇妙童话色
特别喜欢这只的颜色，给个特写😊
其实都好喜欢
包起来送朋友很不错
还有点星空🌃的感觉
入口即化的金沙蛋黄
芒果酸奶慕斯（六寸无奶油版）
母亲节快到了
想不想亲手给妈妈做一个蛋糕呢
试试这个超级简单的慕斯蛋糕呗
只要拌一拌，冰冻一下就能吃
没有放奶油，口感更加清新一些


💕小贴士

1、脱模的时候可以在模具底下放一个杯子，然后用热毛巾敷一下外面或吹风机热风吹一圈，然后轻轻的把模具往下推即可
2、这个吉利丁片的量是入口即化的感觉，如果想要厚实一点的口感可以加多5g再慕斯部分
3、到镜面的时候镜面部分的液体一定是要凉的，到之前可以检查一下慕斯部分有没有凝固，如果没有在冻久一点让其凝固先
用料：
⭐️慕斯部分
250芒果肉
200克酸奶
150克牛奶
10克吉利丁片
90克饼干
30克黄油
35克（根据芒果甜度+-）白砂糖
⭐️镜面部分
60克芒果肉
60克凉开水
2.5克吉利丁片
做法：
消化饼干用擀面杖擀碎，黄油隔水融化
把融化的黄油倒入饼干碎中搅拌均匀，倒入模具压实，放冰箱冷藏备用
芒果切丁➕酸奶打成糊备用
吉利丁片用冷水泡软（不要泡太久3分钟左右即可），牛奶加糖微微加热至烫手
把泡软的吉利丁片沥干水分放入热牛奶中搅拌均匀
倒入芒果泥搅拌均匀，倒入六寸模具中，放冰箱冷冻15~20分钟定型
镜面部分：芒果肉➕凉开水打成泥，隔水加热，放入泡软的吉利丁片，过筛一遍
拿出冷冻了15分钟的芒果慕斯到再上面，再放冰箱冷藏三个小时以上
脱模后切一点芒果肉放面上装饰一下，一个漂亮的慕斯蛋糕就完成啦😄
夏日最喜欢的甜品
好好吃，芒果控比做系列😄😄
香炸草鱼
自从嫁人离开我妈后，我的厨艺以喜人的速度蹭蹭见长
用料：
半条草鱼
适量盐
4勺香炸粉
各2勺薯粉，生粉
一点点鸡粉
做法：
草鱼洗净，用适量盐抹均匀（买的时候顺便让切片的）
将香炸粉，薯粉，生粉混在一起，加适量水搅拌均匀，（水不要多，浓稠点，炸的时候不要流散）加点点盐，鸡粉调味

也可单一香炸粉，我是随性的，上次是香炸粉跟薯粉两种，都很好吃。
将鱼片倒入，搅拌均匀，下油锅的时候注意两面都要裹上
油锅放油加热，鱼片放下去，中火就好。两面炸至金黄即可
（后面没拍图拉，这是视频截图的，边上是板栗，忽略忽略）
㊙️5分钟搞定‼️酸辣过瘾的凉拌豆芽！
🌈今天分享一道简单到没朋友的凉拌菜，两块💰的豆芽这样拌一拌超爽脆好吃，给肉肉都不换呀，一起来试试这道凉拌酸辣豆芽吧🥰
用料：
☘️食材☘️
豆芽400克，香菜1颗，大蒜2瓣，小葱1颗，辣椒粉一勺
做法：
1⃣️碗里各放一勺蒜末、辣椒粉和葱花，倒入两勺热油激发出香味。
2⃣️加入两勺生抽，两勺香醋，半勺白糖，半勺食盐拌匀。
3⃣️锅里水开下豆芽焯水，变软后捞出，加上香菜和酱料拌匀就可以了。