xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
[凉拌马齿苋]采摘野菜，棒棒哒！
陪爸妈去郊区山上玩，老妈还采摘了一袋子马齿苋，这是好东西啊，回来就凉拌了~
[马齿菜]又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。
用料：
400g马齿苋
适量大蒜
适量生姜
适量生抽
适量醋
适量盐
适量糖
适量油辣椒
适量花椒油
做法：
马齿苋洗净、摘段
开水焯马齿苋，变色后就捞出待用
将蒜泥和生姜末、生抽、盐、糖、醋、花椒油、油辣椒兑成调料汁，拌匀即可。
红薯煲芥菜
红薯煲芥菜，妈妈还在的时候曾吃过几次，妈妈离开我们后就再也没吃过了。昨天刚好朋友送了几条红薯给我，说这红薯又粉又甜好好吃，我就想起妈妈以前做的红薯芥菜汤，于是买回来一棵大肉芥菜，立马做起来，正是妈妈那
久违味道。
用料：
1棵(一小棵就够)芥菜
1~2条红薯
少许(约一指节拍扁切碎)姜
少许盐
少许油
做法：
1.首先将芥菜放洗菜盆里浸一会。
2.把水倒入锅里烧，同时把红薯去皮切成粒块，不要太小也不要太大了，太小煮的时候容易碎散，太大不易熟，水开后把红薯块和姜一起倒入锅里，中火煲10分钟左右。
3.把芥菜洗净，切段，等红薯煲了10分钟后，再加入芥菜，放一点点盐，一点点油再煲5分钟左右就可以咯，如果怕红薯没有熟透，拿筷子插入红薯里，能轻易插入就是熟了。
4.煮好我吃了大两碗，好吃啊😊️😊️
大阪烧
喜欢吃章鱼烧或者大阪烧这类食物，家里没有章鱼烧机器，于是只能来做个缺少木鱼花的不太正宗的大阪烧咯~说实话，除了木鱼花，其他地方都还是很正宗的呢~
用料：
50克面粉
1个鸡蛋
一小段山药
75克水
适量盐
适量鱿鱼
适量蟹肉棒或者鱼蛋
150-200克包菜
几片五花肉或培根或火腿
适量海苔
有就加，没有就算啦木鱼花
一勺酱油
一勺耗油
一勺蜂蜜
一丢丢黑胡椒粉
适量沙拉酱
做法：
调大阪烧(章鱼小丸子)酱汁：酱油，耗油，蜂蜜按照1:1:1比例混合，如果喜欢有点辛辣口感，加一丢丢黑椒粉就可以了。
山药削皮，磨成泥(山药泥实在是太黏糊了😂)。鱿鱼和各种需要稍微焯一下水烫熟，捞出备用。卷心菜设成条条或者设成丁丁都可以。
山药泥和面粉、鸡蛋、水混合，调成黏糊糊的面糊。
在面糊里面加入煮熟了的鱿鱼块，各种鱼丸以及卷心菜，让每一片卷心菜都裹上面糊，而面糊不能有明显的剩余。
平底锅刷一层油，开小火，倒入所有面糊，然后用铲子整形成圆圆的，面上铺上培根或五花肉或火腿等肉类，盖上盖子煎三五分钟。果断的翻面，然后再煎三五分钟。
出锅！抹上酱料，挤上沙拉酱，撒海苔和木鱼花即可！
双色肉松鸡蛋卷
变个花样做蛋卷🍳
蛋黄、蛋白分开摊，颜色漂亮，非常有食欲🥄
儿子非常喜欢🤗
用料：
3个鸡蛋
适量葱花
适量肉松
做法：
准备2个蛋清搅匀、3个蛋黄1个蛋清搅匀、适当葱花
先摊蛋黄液，盛出
再摊蛋白，
加入葱花，盛出
加些网松，也可加些香肠等
卷起，切开，颜色分明
配上包子当早餐
儿子早餐再加块自制毛巾卷，开吃👍🏻
自制酸奶电饭锅高压锅简单版本
用料：
2袋纯牛奶
60克酸奶
做法：
这样的我用了大半瓶，一瓶100g我用了60多g两袋牛奶
把牛奶放盆里开水连袋子一起烫两分钟，捞出来倒到碗或者准备装酸奶的容器，我用的隔水炖瓷罐，酸奶也倒进去搅拌，盖保鲜膜放到电饭锅或者高压锅里，容器外边注入热水80℃左右，因为我的瓷器很厚里面不会烫死菌群，外边多些水盖上盖子
等待6个小时就好了，拿出来放到冰箱冷藏一会就可以吃了，我在减肥所以不放糖
这样也可以放开水不末过就行，大家多多创造自己的食谱
香芋肉松花生芝麻饼（小美简单制）
老家潮汕的芋泥和芋饼都是美好的回忆，而先生老家广西灌阳桃林湾的芋头却是非常出名的，于是乎……
一个多月宅老家，小美制非常多菜品，创新的乐趣无穷无尽……
而今天因地制宜，家里有小美制的猪肉松，芝麻花生碎，芋头，糯米粉。就这样，Q弹的香芋肉松花生芝麻饼横空出世，孩子们放弃了美味的晚饭，秒光！一边吃一边说，太好吃！
用料：
50克熟黑芝麻末
10克花生碎
100克猪肉松
250克糯米粉
40克糖粉
300克蒸熟香芋
40克猪油
做法：
蒸熟香芋，20克糖粉，20克猪油放入主锅，10秒速度3搅拌
放入糯米粉20秒搅拌
2分钟揉面
将20克猪油，20糖粉，芝麻，花生碎，肉松混合
面团分等份，揉圆碗状，包入馅料，捏紧，押成饼
圆形饼做好，这个时候可烤可蒸，而我直接放电饼铛煎最快
香喷喷清甜Q弹的香芋饼出炉。美味到没朋友！孩子们预约明天再来一锅
有兴趣，一起创作吗？
家里没有糯米粉，用一半葛根粉（会透明，Q弹）一半面粉代替！创新让人开心
两种粉加蒸熟的香芋一起30秒速度3-6
这个样子不用担心稀哦！过一会，用点粉裹手即可做饼（操作同上）
孩子们评价比全是糯米粉的还要软糯，关键是肉松芝麻花生馅实在太受欢迎了！
芝麻海苔鸡蛋蔓越莓三明治
用一些搭配的小食材制作，有蔬菜的话可以放黄瓜和西红柿搭配。超简单的制作，随身携带做便当也特别方便。
用料：
1个鸡蛋
适量芝麻
适量海苔
适量蔓越莓
2片吐司
做法：
将鸡蛋打入吐司片中，均匀撒上配料。
将另一片吐司盖上后放进微波炉，高火，一分钟。
拿出来，将上面那层吐司撕去。
切片，装盘。OK。
可以切点鸡胸肉搭配吃，健身餐。
鲜莲无花果猪心汤
夏天太热导致整个人都不好了，非常需要这道补脾，润肠，安神养心汤，简单还非常好喝。
用料：
6个无花果
30克莲子
半个猪心
5克盐
做法：
新鲜莲子剥皮挑出来剔芯，无花果洗净对半切开，猪心洗净切薄片焯水去腥洗干净，全部材料一起放进炖盅炖1.5小时。
出锅加适量盐调味即可。
家常  柿子炒鸡蛋
我虽然不是厨师
但我很用心做晚餐
用料：
2个西红柿
4只鸡蛋
1个尖椒
适量葱蒜
适量食盐
一小勺白糖
一点点米醋
做法：
准备原料，我喜欢加一根辣椒，如果辣一点的那就完美了。
西红柿划开十字刀，放开水烫一下，容易剥皮。不介意的话，可以不剥皮哦。
原料切好备用。
鸡蛋先炒一下，让后盛出备用。
西红柿下锅，我喜欢有汤汁的。可以加一点点水炖炖。
西红柿放入葱蒜，我觉得其实放不放都行，我个人喜欢炒的烂一点的。
鸡蛋放进去翻炒一会再放青椒，盐、糖、醋都可以放进去啦，翻炒一会就可以出锅喽。
红烧猪蹄膀
用料：
适量冰糖
几根葱
几片生姜
2颗八角
适量花椒
适量料酒
适量生抽
做法：
先将水烧开，放入蹄膀，去掉血水，捞出，放冷水里面在冲洗一下，用厨房纸搽干蹄膀表面的水，备用！
锅里放入油烧热，放入冰糖，小火炒出糖色，放入蹄膀炒，直至颜色变红。
把八角，葱，生姜，花椒，放入里面炒会，加入生抽和料酒，最后倒入水，没过蹄膀即可，大火烧开，转小火熬一个半小时，汤汁不多时候记得转中火或者大火，并用铲子多炒几下，防止皮粘锅，就可以出锅了，满满的胶原蛋白哦^_^^_^
鸡蛋汉堡
我们这里非常常见的一款街头小吃，有着男女老少皆爱的味道。所需食材易取，制作成功率超高，早餐最喜欢的选择。
用料：
50克低筋面粉
90克水
2克泡打粉
3个鸡蛋
少许肉馅
少许植物油
做法：
面粉、水、泡打粉一起放入打蛋盆内。
搅打顺滑。
多功能锅大火热锅，准备好鸡蛋跟肉馅。（肉馅根据家里的习惯口味调整即可）
烤盘内刷一层植物油。
倒入面糊，能够刚刚盖住盘底即可，转中火慢慢烙。
在中间位置铺上肉馅。
然后磕入一个鸡蛋。（鸡蛋最好不要太大哟）
当看不到流动的蛋液了，在空的圆盘内，再倒入一层面糊。
然后速度的把做好的这部分的蛋饼扣到面糊上。（一定要马上扣上去哦，不然如果等面糊成型了，那蛋饼与面糊就不能完美结合）
待面糊与蛋饼基本结合成型后，就可以两面反复反转换着慢慢烙，稍稍金黄就可以了，喜欢酥脆口感的可以久一点。
鸡蛋汉堡成品图
鸡蛋汉堡成品图
鸡蛋汉堡成品图
鸡蛋汉堡成品图
爆炒皇帝蟹
飞哥出品！秋季来了，吃螃蟹喽！
用料：
皇帝蟹
蒜苗、姜
糖、盐、酱油、料酒
做法：
把蟹腿剪开、方便入味
调料2下锅，爆香，再下蟹，大火，放入调料3。转小火，焖5分钟
大火收汁
炝办洋白菜
用料：
半个洋白菜
6个干辣椒
做法：
1/把洋白菜切成丝放入醋、海鲜酱油、盐腌制十五分钟。2/锅里先放点水，把辣椒放入等水分快干的时候放入花椒和油到六成热时淋在洋白菜上既可。
黑蒜珍菌黑豚花腩
夏，林间的雨水透过重重叠叠的叶子往下落，阳光洒在刚刚长出来的雪白菇上，留下一道斑驳光影。这样珍稀而精致的食材，是自然慷慨的馈赠。采摘下来，去除芥蒂，洗净后入锅翻炒，清香顿时扑鼻而来。

在这样的鲜味下，添加上清道本草黑蒜的清甜果香，搭配和牛的嫩滑，更铸就了味觉上的大开大阖。几种食材简单摆盘，以绿叶点缀，看起来一派湖光山色，赏心悦目。
用料：
600g黑猪花腩肉
5g鲜松露
300g芦笋
200g蟹味菇
50g黑蒜
黑醋
冰糖
盐
生姜
酱油
做法：
将黑猪花腩加入适量酱油、冰糖和盐调味，煲大约1.5个小时
将花腩肉取出，收汁，加入少许黑醋
将所有原料炒香，与花腩肉一起摆盘，完成
鱼香茄子
风靡全国的下饭菜-----鱼香茄子
用料：
四川豆瓣酱
茄子
猪肉馅
蒜
姜
料酒
酱油
白糖
盐
香葱
醋
做法：
茄子洗净切成4厘米长的段，提前用盐抓一下让茄子变软
葱姜蒜切末
锅烧热放一点点油，倒入用盐抓过的茄条
快速翻炒将切条煸炒变软。捞出待用
将锅烧热，放入油。煸香姜末和蒜末，放入猪肉馅翻炒
翻炒到猪肉馅断生、炒出香味，加入葱花
放入剁碎的豆瓣酱翻炒，炒出香味和红油再烹入料酒
放入煸软的茄条，加白糖、酱油调味翻炒均匀融合香味
用少许水淀粉勾薄芡、加入蒜茸，放少许醋。翻炒均匀即可出锅装盘
芝士番薯（微波炉版）
没有烤箱的话，微波炉也可以做出好吃的芝士番薯哦！下面是一个番薯的用量。
用料：
1个小番薯
1片芝士
1个鸡蛋黄
1大勺，15g砂糖或红糖
少许盐
适量牛奶
做法：
选个头小的番薯，容易熟。两头尖的部位切除，好做成碗的形状。蒸熟后对半切开。
放凉备用。
挖出番薯肉，留
5厘米左右厚度做番薯碗。这个厚度刚刚好。
番薯肉和切好的芝士拌匀，加糖，盐，蛋黄，拌匀后放回番薯碗中。
把番薯碗放入微波炉专用碗中，高火叮3分钟即可。
如果用蒸的话，再蒸30分钟左右吧。鸡蛋液熟了就可以了。也可以在表面再铺一层芝士，把蛋黄液刷在表面，这样颜色会比较漂亮。
黄金爆浆榴莲芝士饼
一到夏天，吃榴莲小能手就又上线了！能一天吃掉一个榴莲的我，对于各种榴莲口味的食物自然都是爱到不行。之前一直馋很网红的榴莲芝士饼，终于动手亲自做啦！

自己组的榴莲饼，可以放多多的新鲜榴莲，浓郁又满足。当然，如果你是芝士控的话，放入超多的芝士也不在话下啦，趁热吃会有香气四溢的榴莲芝士爆浆，简直是我心里的治愈系美食top5！
这款爆浆榴莲芝士饼用了妙可蓝多的新品黄金双酪，因为添加了成熟发酵的车打芝士而有两种颜色，味觉体验上也更浓郁，还能轻松完成拉丝瀑布，是我的爱啦，你也可以试试哦。
用料：
#馅料食材（可做2个15厘米直径的饼）
350克妙可蓝多黄金双酪
300克榴莲肉
15-25克细砂糖
#面团食材（可做2个15厘米直径的饼）
250克面粉
2克酵母
150克牛奶
25克黄油
2克盐
30克细砂糖
#表面食材
1个打散鸡蛋
适量白芝麻
做法：
准备好所有的食材，妙可蓝多黄金双酪提前充分解冻备用。榴莲记得一定要选熟透的超级香甜的哦！
面团使用后油法揉成到扩展阶段，后油法即先混合除去黄油外的食材揉成光滑面团，再加入室温软化的黄油继续揉面。
再次揉到光滑的面团，可以拉出膜即可，这个要求面团裂口处极为光滑，出稍厚的膜即可。
揉好的面团覆盖保鲜膜，放在温暖处（28度左右），发酵到2倍大小。
妙可蓝多黄金双酪提前解冻备用，充分解冻的奶酪烤制出来的口感更好。
妙可蓝多这款黄金双酪特别添加了成熟发酵的车打芝士，所以会有两种颜色，味道也更浓郁呢，是我喜欢的口感。
发酵好的面团排气后分成个均匀两团，滚圆松弛15分钟。
然后将面团擀开成25厘米直径左右的圆形，中间稍厚，四周稍薄，并放上约85克芝士。（第二个面团处理方法相同，不再赘述）
然后放入一半的榴莲果肉，稍微摊平。
再撒上剩下的约90克芝士，稍微摊平，压实一点点。
然后第一次收口，像包包子的手法，收口收一半。这种方法是循序渐进地让面团扩张，防止因为一下子完全收口而造成的面团厚薄不均、破洞以及后期烤制露馅的问题。
接下来进行第二次完全收口，并充分捏紧哦！
最后收口向下放置，轻轻擀成15厘米的饼状，表面刷满蛋液撒上白芝麻，并放入预热好200度的烤箱烤制15分钟即可出炉。
趁热吃，给你想要的拉丝瀑布！
蛋黄酥和月娘饼
离中秋还有一个多月
中式甜点是不是要开始准备了？
每年都火爆整个中国的的酥类甜点
又有新的造型了
绿豆沙与咸蛋黄的搭配
更加的清香
甜而不腻，咸而不过

微信公众号：烘焙老虎pro
用料：
#夹馅
20个咸蛋黄
200g绿豆沙
250g红豆沙
#油皮
80g黄油（软化）
100g低筋面粉
100g高筋面粉
80g水
40g细砂糖
#油酥
90g黄油（软化）
180g低筋面粉
做法：
制作油皮
将咸蛋黄铺在烤盘中，喷一层高度白酒。
入预热至180度烤箱，5分钟左右。
搅拌碗中筛入混合好的高筋面粉和低筋面粉。
加入细砂糖。
加入软化好的黄油，用刮刀稍微拌一下后，倒入清水。
拌至水分吸收后，揉至完全光滑。（不需要揉出膜）
放入密封袋中，松弛20分钟。
制作油酥
搅拌碗中倒入低筋面粉，加入软化后的黄油。
揉成团。备用。
将一半冷却后的蛋黄打成粉状。（打到越细越好）
用独立玛芬模具和保鲜膜做内馅非常方便，不会沾满手。
称取20g的绿豆沙，在底部压平。
（我买的绿豆沙太绿了，颜色偏白的绿豆沙更适合做月娘饼）
取9-10g打碎的蛋黄。
将蛋黄和绿豆沙裹成团包起来。
取25g红豆沙，放一整颗咸蛋黄。用同样的方法包起来。
备用
将松弛好的油皮分成20份（18g每份）油酥分成20份（12g每份）
将油皮捏成饼状，将油酥包起来。
将包好的面团压平后擀成牛舌状，卷起来，再压平擀长后，再卷起来。
中间不需要松弛（每次都是按照顺序来操作就可以了）
操作比较慢的话，皮会干，可以盖一层保鲜膜
操作比较慢的话，皮会干，可以盖一层保鲜膜
从面团卷的中间压下去之后，将两边往中间压，让螺纹的部分全部在上面后，压平
擀成8cm左右的圆形。
放入内馅，包起来，收好口。
红豆沙的蛋黄酥刷蛋液，撒黑芝麻
绿豆沙的月娘饼刷清水
筛黄豆粉
入预热至180度烤箱，25分钟左右
完全冷却后，密封保存
手工肉丸焗饭
今儿个心情美丽，肋骨边想起这个菜谱，做出来卖相口味都觉得不错，大家分享下
用料：
300克肉碎
80克左右马苏里拉芝士
两碗白饭
两个番茄一个蛋番茄炒蛋
适量洋葱、青椒、黑胡椒、
做法：
肉碎放洋葱粒、盐、胡椒粉、生粉腌制。用手捏成直径大概2公分的丸子，剩下的备用
炒番茄蛋备用（尽量把番茄压成酱）。也可以用超市买的番茄汁
热锅冷油，先放肉碎炒到颜色变白加入白饭翻炒，调入盐，黑胡椒
把炒好的饭盛入奈高温的瓷容器，先淋上番茄炒蛋，然后摆上肉丸，再撒上青椒、洋葱、黑胡椒、百里香（可不加）马苏里拉芝士
入烤箱，上火170度下火130度，烤25分钟。
椰汁年糕
过年必备的美食

分量是三个锡纸椭圆盆。
用料：
300克(不加葡萄干)    240克(加了葡萄干)片糖
450克水
300克椰浆
2TBS橄榄油
500克糯米粉
100克小麦淀粉
40克粘米粉
120克(可不加，加了须减少60克糖)葡萄干
做法：
将片糖和水放锅里加热，直至片糖融化，大概十分钟。锅坐冷水里让糖水冷却。
在糖水中加入椰浆和油，搅拌均匀。
再加入糯米粉、小麦淀粉和粘米粉，搅拌均匀至无颗粒，最后加入葡萄干搅拌均匀。

容器涂油，倒入粉浆，加盖锡纸，上锅蒸1小时，记得中途加热水到锅里。自然冷却后放冰箱冷藏后便于切块，蒸和煎都好吃。
黄豆粉
用料：
适量黄豆
细砂糖
做法：
先把黄豆洗干净，用厨房纸巾吸干水份，让后放入锅中中小火炒至熟透即可
把炒熟的黄豆放入破壁机里加入适量的细砂糖打成粉
再过筛一下，这样会让黄豆粉更细腻，做好的黄豆粉放入密封的罐子中保存，不用放冰箱
剁椒鱼头
爱吃辣的人士看这里！一看就很有食欲的剁椒鱼头，真是饭也能多吃两碗~
用料：
1个胖头鱼头
5只小米辣椒
2大勺料酒
适量葱姜
做法：
准备一个胖头鱼头，中间破开分成两边，清洗干净
碗里放点姜丝、半勺盐、两大勺料酒，搅拌后淋在鱼头上去腥
热锅下油，放入姜丝和剁碎的辣椒
大火炒出香味，过程中适当加一点水，就像这种状态的酱汁
将鱼头摆碟，做好的酱汁均匀铺在鱼头上
放进蒸烤箱
设定100摄氏度，20分钟，家里没有蒸烤箱换蒸锅
等鱼蒸好后，上面再撒点葱花
起锅烧两勺油，再把热油浇上鱼头上
太香啦！
折耳根炖排骨汤
折耳根，又名鱼腥草，西南地区冬季特色蔬菜，也可入药。这是一种令人爱憎分明的食物，喜欢的人觉得很好吃，不喜欢的人极度厌恶。
市场上可以买到折耳根的叶子和根部两种。叶子为绿色或深褐色，主要用于凉拌；根部较硬，味道略淡于叶子，我喜欢用来煮汤，烫火锅也很好吃。
用料：
1kg排骨
800g折耳根（根部）
一小块生姜
做法：
排骨斩成块，洗净，入炖锅，加入生姜和适量水炖煮。中途记得撇去水面的血沫。
我家用电炖锅，节能状态炖煮过夜，第二天早上起来就一屋子肉香了。
折耳根清水洗净，适当地剪短，下锅。用较大功率炖煮约40分钟，至折耳根软烂即可出锅。
另准备少量酱油、味精、花椒、红油辣椒、香葱，制作成小料碟。汤中不加盐，直接蘸小料吃。
手工拉面
用料：
500g面粉
一小包鱼丸、鱼豆腐
一小把葱
12朵香菇
8只蛏干
做法：
和面。 重点是用温的淡盐水和，这样不仅有味道，而且煮出来面汤不浑浊。和好后，用透气的湿纱布盖住面团半小时。
在面团表面涂些食用油，切成长条块后搓成10cm左右的面条。继续盖上湿纱布20分钟。
热锅加油，葱头熬油变黑后加入温水，依次放入蛏干（事先泡个半小时），鱼丸，鱼豆腐，香菇（喜欢啥就放啥）。开始沸腾后，开始拉面，拉好一根放入一根。
所有面条拉完后，加入葱花。
最后加入味精，盐调味。
完成啦～
红豆沙
红豆沙是我的真爱！然后豆沙可以做很多很多东西 比如：豆沙吐司、八宝饭、汤圆、豆沙包、蛋黄酥、月饼（我的方子不适用！）
市售再见！健康自制！
做馅料糖建议100g+
用料：
200g红豆
500g+水
75g+糖
20g+油（可不加）
做法：
红豆洗净 加入水泡一晚上
放入高压锅！ 水至少2倍（500g以上 ）！ 不然会烧干！

中火煮大约30分钟 高压锅较危险 需当心
【只要煮熟就行！可以用电饭锅、砂锅等】
煮好之后 看看红豆烂了没 烂了就可以接下来的步骤 没有再煮5分钟以上
打开锅盖 如果水过多 需要倒掉一半

偷懒可以直接用搅拌机 打碎

仔细地 可以拿筛子、纱布 过筛 把皮去掉
把打碎细腻的豆沙 倒入不粘锅  先开中火！ 炒得稍微干一些！ 加糖 小火！ 再炒  更干的时候 ！分次加油 ！【绝对不要还像水一样的时候就加油 要比较干的时候】
 吸收之后 根据自己需要 考虑是否再炒
200g 红豆 我做出580多克成品
做好的豆沙 可以装在密封袋里 放冷冻室保存 可以保存很久 应该1个月可以
我现在的做法是:红豆泡发一晚上 高压锅 两倍水煮30分钟 倒掉多余的水 把红豆放在不沾炒锅里 直接用铲子按碎 等较干的时候 可以加糖 最好尝一下味道  炒干之后 室温放凉 放密封袋冰箱冷冻
快手三鲜馄饨
对于身在异国他乡的你来说，或许这一碗馄饨不仅能满足味蕾的享受，更能慰藉一下思乡之情吧！
用料：
1包（大概50张左右）馄饨皮
半磅猪肉糜
12只（华超里冷冻柜里一大包的那种）大虾仁
1小袋（我买了乌江的）榨菜
1个加入馅料鸡蛋A
1个做汤料鸡蛋B
适量虾皮
3根小葱
3勺（喝汤的瓷勺）蚝油
少许料酒
少许白糖
适量芝麻油
少许胡椒碎或胡椒粉
做法：
将榨菜丝从袋内倒出，再用刀稍稍切几下。我买的这种基本上已经可以算是稍长的榨菜末了，所以稍微切几刀就行了。
将虾仁改刀，我买的虾仁比较大，大概每只切了4-5刀，这样的话可以确保每只馄饨里都吃得到虾仁。如果虾仁较小就不用改刀，适当增加虾仁的数量。虾仁不用剁成泥状，块状的更具口感。
将肉糜、虾仁和榨菜末加入一个鸡蛋、2勺蚝油、一点点料酒、一点点白糖、一点点麻油，一起拌匀。蚝油不用一次加很多，因为每个人口味不同，我的经验是：先加2/3，然后包一个馄饨煮了试吃一下，如果觉得比较淡再酌情添加。
口味合适了正式开包。华超里的馄饨皮比较小、比较薄，所以浅浅一碗馅料，用完一包50张馄饨皮差不多正好。
包完馄饨，烧一锅水在炉上。同时准备汤底：打一个鸡蛋，搅匀后用不粘锅摊一张蛋皮，切丝备用。（因为锅子不粘，所以不用放油。）三根小葱洗净后，葱绿部分切末备用，葱白切段并对半剖开，虾皮洗干净沥干水份。热锅倒少许油放入葱白爆香后放入虾皮略翻炒，随机烹入料酒，迅速翻炒几下待锅底收干，虾皮略呈金黄色时捞出备用。
开始煮馄饨：水沸后把馄饨放入，待水再次煮开后，用勺背轻轻拨散锅内的馄饨，然后加一碗冷水，盖锅盖。待锅内水第二次沸腾后即可关火。将馄饨捞出，放入汤碗，盖上爆香的虾皮、蛋皮丝，撒上胡椒、葱末，浇一点点生抽，冲入开水，淋上芝麻油。一碗三鲜馄饨完成。
好了开动！我看了一下时间，本人属于手脚偏慢的，40分钟不到全部搞定。动作利索的半小时绰绰有余了。
简单快手芝麻酱凉拌面
吃沙拉剩下很多芝麻酱，物尽其用拿来做凉面😜
用料：
适量芝麻沙拉酱
适量面条
适量海苔碎
做法：
水烧开放入面条煮熟(我用的是普通挂面，也可以用意面或者其他自己喜欢的面条)
面条煮熟后捞出过凉水
沥干水的面条倒入芝麻沙拉酱，海苔碎，还可以加些芝麻，搅拌均匀，觉得味道不够还可以加些自己喜欢的调料，拌面完成😜
羊肉串
用料：
羊肉  cook100孜然烤肉料
做法：
羊肉切块后加入cook100孜然烤肉料和一个洋葱头腌制1-2小时。
将肉块全部串到竹签子上。
将羊肉串送入烤箱放到烤架上面，下面用烤盘接住会滴下来的油脂。为了防止向下的羊肉烤不均匀，可以再烤制的时间里将羊肉串翻几次。烤箱220度烤10分钟左右。烤7 8分钟后将羊肉串从烤箱取出在刷一层植物油，撒上一层孜然粉和干红辣椒粉后送入烤箱在烤几分钟。
半熟芝士蛋糕🍰
用料：
108克奶油奶酪
30克黄油
3个鸡蛋
50克牛奶
30克细砂糖
30克低筋面粉
1ml醋
做法：
将原料准备好（我用的是6寸蛋糕的量，虽然最后没有用6寸的蛋糕模😳晚点再说原因）。
奶油奶酪用的是KIRI的6粒装（不常用的话份量刚好，不浪费），黄油是安佳的无盐黄油。
先把奶油奶酪放锅里软化，因为我用的是电饭煲内胆，所以直接在电饭煲上加热，待融化成图片的状态就OK啦。
把鸡蛋黄逐个加入软化后的奶油奶酪中，并打均匀。
鸡蛋搅拌均匀后再+融化后的黄油（放到微波炉里面叮半分钟左右就好，或者隔热水融化）+倒入牛奶
将面粉过筛倒入奶油奶酪+蛋黄+黄油+牛奶的混合物（以下简称“浆糊①”）中，彻底搅拌均匀，尽量不要有颗粒哦。
接下来就是打发蛋白啦（嗯…我忘记拍照了），先在蛋白里面加入一点点醋后开始打发。糖分三次加入：第一次在蛋白起大泡时，第二次在蛋白变小泡时，第三次在刚成乳白色时。
蛋白不用打到很硬，还是需要有一点流动的状态（据说这样蛋糕比较软，口感会更好），大概7成打发就OK啦。
打发后的蛋白分三次倒入浆糊①，翻拌好，记得不能用力，手法要轻柔，是翻拌~不是搅拌哦
接下来就倒入模具中啦，要先在模具四周跟底部摸上一层黄油，量不能太少，否则不利于最后脱模。
PS：原先我计划用6寸的活底烤盘的，但是倒入进去之后居然流出来了……顺便问下，活底烤盘应该怎么用😂还是我的有问题
烤箱预热2分钟，上下各150℃。烤盘里面倒入水并铺上一条厨房用毛巾（为了蛋糕嫩嫩的）。
将模具放到烤盘上入烤箱，这次烤的时间估计是40分钟吧，具体没有算，因为我想吃不太焦的蛋糕，所以几乎隔10分钟就打开看看表面怎么样了😝
最终成品就酱紫啦
配上一杯茶，还不错哦😊
红烧肉末豆腐
用料：
豆腐
肉末
豆瓣酱
豆豉
姜
香葱
辣椒末
花椒粉
生抽
盐
糖
蒜末
淀粉
食油
料酒
开水
做法：
将豆腐切成大约2厘米的小方块
热油锅，大约7成热后，放入豆瓣酱，豆豉酱以及少许姜末和辣椒面爆香
放入肉末炒散，直至肉末上色
加入适量的高汤或是开水，煮沸，（不太多水）
放入豆腐，大火烧5分钟
加入少许生抽和食盐和糖调味
浇上调好的淀粉，勾芡，撒入少许葱末
最后可以在盛出后，撒入少许花椒粉
苦瓜炒鸡蛋
用料：
1根苦瓜
2个鸡蛋
适量盐
适量鸡精
适量油
做法：
苦瓜洗净切成薄片!锅内下油，待油温升高就把苦瓜片倒下去翻炒!
鸡蛋打入碗内，加一点点盐，将蛋白蛋清拌均匀!待苦瓜炒熟了，直接将蛋浇在苦瓜上面，然后用铲子把两面都翻炒一下，直到鸡蛋熟了，喜欢吃脆一点的可以等鸡蛋有点焦了再翻过来炒另一面!炒鸡蛋过程，也可以再加一点点油，可以让鸡蛋更香脆点!
无油酸奶蛋糕——微博绿野仙踪爱面包
存这里方便自己找
 原方没有过程图
6寸
用料：
3个蛋黄
120克稠酸奶
25克低粉
15克栗粉
3个蛋白
35克糖
做法：
过程操作如图
强调
湿性发泡的大弯头
简单土豆焖排骨
简单的方法，想告诉更多的人。
用料：
1个土豆
1条排骨
适量生抽
适量盐
适量葱
适量大蒜
适量生粉
做法：
第一步，土豆洗好去皮切块，大蒜姜葱洗好切好备用。排骨切块放油，盐，酱油，生粉搅拌腌制15分钟。
先放油，热锅，炒土豆先，炒至微蕉黄即可装起，洗一下锅，再放油，放大蒜姜爆香，放排骨炒出外肉变色，把土豆放下锅一起翻炒一会（2分钟左右），加入水淹没菜，盖锅盖。中火焖，3分钟看一次锅防止粘锅在翻一下菜，煮至水份变稀少，香味扑鼻即可。
最后快上锅放葱段酱油翻炒一会，上锅即可。
鲜榨橙汁
橙子一颗
用料：
1只橙子
做法：
切开表皮
切开几瓣
放入榨汁机即可，然后放入冰块。
色彩缤纷的米糕（大米发糕）
这是一道集美貌与味道并存的米糕~

早餐的不二选择😃

蝶豆花~富含花青素，是纯天然的植物染色剂~

红曲米~大米经过发酵之后的健康色素。
而且红曲米具有补血抗癌，健脾消食的作用。

加入不同的颜色，别有一番风味。
既能满足颜值控党，又能满足味蕾~
用料：
500克大米
150克血糯米（或黑米或紫米）
120克面粉
按说明放（安琪的话，放5克）酵母
225克白糖
0.5克（喜欢深色点的，可以多加点）红曲米
15朵蝶豆花
一台料理机（或破壁机）
18-20个小纸杯
做法：
大米（做饭的米），血糯米（或黑米或紫米），洗干净，先用清水泡4~8个小时。
面粉加入酵母，适量水（一点点慢慢加），用筷子拌成团（或者用手揉成团）。盖上保鲜膜发酵至2倍大。
我用的是这个牌子的酵母，个人觉得这个牌子比安琪好用。
这个牌子的酵母放2克，用安琪的话就放5克。
（个人觉得安琪的酵母，放多一点会有股味道。这个牌子就不会！）
面团发酵至两倍大之后，成窝蜂状。
把大米，180克白糖放入料理机或破壁机中，再加入一丢丢水打成米浆倒出备用。米浆要尽量打细腻一点。这样做出来口感更绵密。

白糖可以按个人口味增减。
【同学们记得这里少放点水】，我这里水放的有点多了，导致后面我又另外加了点面粉。
血糯米（或黑米或紫米）加入45克白糖。放到料理机里打成米浆倒出备用。
白糖可以按个人口味增减。
【图中这个水量刚好】
先把大概七分之二面团拿出来备用（掺血糯米浆用）。

然后把打好的米浆加一点到剩下的七分之五的面团里。用打蛋器或用手搅拌至无颗粒。再倒入剩下的白色大米浆里搅拌均匀。
我这里大米浆的水放多了，同学们记得少放点水。
搅拌均匀以后的状态。（稀了加面粉，稠了加水）。
然后分成三份。一份原色盖上保鲜膜继续发酵至2倍大，另外两份准备调粉色和蓝色。
蝶豆花用开水泡出颜色，红曲米加一丢丢水化开。
把蝶豆花水和红曲米液分别加入另外2份米浆糊里（慢慢加入，按个人喜好调节颜色深浅），搅拌均匀。然后盖上保鲜膜继续发酵至2倍大。

【颜色深浅可以按个人喜好调节。】
血糯米（或黑米或紫米），加入剩下的七分之二的面团搅拌均匀。全部盖上保鲜膜继续发酵至2倍大。
发酵之后表面会有小泡泡，体积会变大。
然后再搅拌至发酵之前的体积。全部都这样操作。
倒入小纸杯中，8~9分满。静置10~15分钟后（冬天适当延长时间），加入一些蔓越莓干、黑芝麻、白芝麻点缀一下。

大火烧开后，转中小火蒸30~40分钟。10分钟后，就开花了。继续蒸。
 我用的是小号纸杯。如果用中号大号纸杯要适当延长时间。
蒸好之后关火焖5分钟再揭开盖子。
如果同学们不确定里面到底熟了没有。可以用一根牙签插到米糕的中间，如果牙签是干净的，表面没有粘到米浆就是熟了。没有熟的话，锅里加水再继续蒸。
把剩下的粉色糊，蓝色糊倒入纸杯中，8~9分满。
静置10~15分钟后撒点蔓越莓干，黑芝麻点缀一下。（冬天适当延长静置时间。）
大火烧开后，转中小火蒸30~40分钟。
关火后焖5分钟再揭开盖子，浓郁的米香味扑面而来。
多看一眼，肚子里的馋虫都被勾引出来了~
 【月下紫藤是我的微信名~】
来个全家福😍
又是一番视觉盛宴。
杯子里承载的不知道美味的米糕，更是一颗颗满满的少女心~
神秘蓝
少女粉
纯情白
稳重粽
一口咬下去，满嘴浓郁的米香味，齿颊留香，加上绵密的口感，在嘴里化慢慢开，让人欲罢不能。
吃不完可以放冰箱急冻。吃的时候再解冻蒸热。
芝士组-芝士炼乳南瓜条小零食
秋天南瓜倭瓜泛滥的小伙伴看过来，这芝士南瓜太符合小孩子口味儿啦，爱吃芝士的娃娃一定要做！
用料：
1段南瓜或者倭瓜
两瓷勺炼乳
3片芝士片
1瓷勺玉米油
做法：
南瓜切段（长大约8厘米）炼乳跟花生油分别装小碗里，烤箱200度预热
南瓜洗净去皮，切成长条（为了不糊边角都切掉了）
烤盘铺烘焙纸后把切好的南瓜条平铺在烘焙纸上，南瓜条刷一层油
刷薄薄一层就行
预热好的烤箱200度烤30分钟
烤好的南瓜上用勺子刷一层雀巢醇香芝士炼乳
把芝士片切成跟南瓜条差不多大的长条，放在涂了雀巢芝士炼乳的南瓜条上，烤10分钟观察颜色，芝士微黄就可以啦！
烤成这样微微上色就好啦，奶咸香的味道！
客家海味炒茄子
几乎每次去何贤记都会点这道菜，参照贝太厨房的食谱，再加上最近又去了一次何贤记考察，如今终于摸索出怎么做的了，很好吃很下饭！
用料：
2根长茄子
3-4根芹菜
2-3根青蒜（即蒜苗）
瑶柱丝
姜
蒜
油盐鸡精
糖
生抽
做法：
长茄子切成约1厘米宽、5厘米长的条
芹菜和青蒜也切成和茄子同长的细条
姜蒜切末
锅里热大量油至5成熟（手放锅上方能感觉到热气），将茄子放入油中大火炸两分钟左右至熟软，捞出沥干
锅里剩少量油，加热，爆姜蒜
入芹菜和青蒜，翻炒几下后入茄子、瑶柱丝
翻炒片刻后加盐、鸡精、白糖、生抽，再翻炒几下即可盛出
电饭锅版传奇炖吊子
用料：
个土豆
根葱
做法：
肥肠摘掉80%的肥油，然后进入全面清理，传统的盐，碱醋搓洗通通不用，只用我们吃的面粉，面粉治肠子，能将所有的异味全部去掉！qq微信329209338  http://www.daxiaomian.com加入面粉揉搓，盐碱醋搓洗肠子会破坏肠子的筋膜，吃的口感发脆发艮偏软，而用面粉，不光去油去异味，还能一步去肠壁杂质。洗洗就能炖制了！我们的办法都是简单的办法，是家都能做，做出来的就是这个味！
加水继续抓洗，肠壁的杂质和面粉就一起洗下来了！然后一捋，将脏的面粉糊处理干净。
肥肠快刀切成3指宽的段，再用水洗个一两遍就干净了
又香又嫩的叻沙咖喱鸡
用料：
半只鸡
适量花生油
1勺叻沙酱
1勺咖喱酱
1勺蜂蜜
3勺玉米淀粉
1勺料酒
做法：
鸡肉洗净切块
加入一勺料酒和三勺玉米淀粉搅拌均匀，这步主要是为了鸡肉去腥和保持鸡肉鲜嫩
平底锅热锅加入适量花生油，然后把鸡块铺在上面慢火煎香
煎至鸡肉两面金黄
一勺蜂蜜，一勺叻沙酱，一勺咖喱酱调个酱汁
酱汁倒入锅中和鸡肉翻炒一下
加入热水和牛奶至完全覆盖鸡肉，热水和牛奶的比例为1：1，平底锅盖上盖子中火焖煮
待酱汁收干变浓稠就可以开吃啦，拌饭吃一流！
我家两个人就可以把它清盘，好吃！
拯救好胃口清爽不油腻～芦笋虾仁蛋黄拌面
吃腻葱油拌面，加上夏日炎炎 胃口不怎么提起来，但是饭还是要好好吃的。最近看到一道网红拌面，自己修改下变成这道有菜有虾又有网红口味的面条。两人份
用料：
100G芦笋
200g虾仁
5克盐
50G葱段
10G味好美咸蛋黄粉
125G面条
3勺油
做法：
准备好材料，虾仁提前去壳去虾线开背。芦笋取嫩部分切段
中火热锅凉油，爆香蒜片跟葱段，香味出来就放蛋黄粉跟食用盐，炒至蛋黄蓬松冒大泡即可关火备用
清水煮开下一勺盐巴跟食用油焯熟虾仁跟芦笋，一熟即可捞出，切记勿煮老，那样口感会差很多。
焯熟虾仁芦笋的水继续煮沸加入面条，煮2分钟断生即可捞出过冰水泡一分钟左右即可捞出控干水份。
捞出面条控干水份，加入芦笋虾仁一起拌蛋黄葱油，搅拌均匀即可食用。
来  咔嚓一张再吃
卤海带千张结
用卤鸡腿或鸡脚或全鸡的汤再来卤海带结和千张结还别有一番风味呢！
是鲜味食足的美味，最大的特点就是能一锅三吃。省时省力，一个时间能吃到三个美味！
自己打海带结和千张结比外面买来的要干净，吃着放心！是我们家人的最爱！
用料：
200克海带
200克千张
1000克卤味鸡汤
做法：
先将海带泡发24小时，洗净焯水备用，千张洗净焯水备用。再将海带和千张都切成18厘米长，2厘米宽的长条备用。如上图。
切好后逐个的打成结，方法就是只系一个结就可以，手法要轻，不然就会断掉的，如上图。
打完结后放入卤鸡腿的锅中煮五分钟即可出锅。按照自己喜欢的款式装盘即可。不要煮时间过长，时间过长口感会不好，因为都是已经焯过水的啦。如上图。
早餐小披萨
即好看又美味，又简单，懒人早餐
用料：
两片土司
100克火腿
适量洋葱
适量青椒
适量芝士奶酪
适量番茄酱
做法：
备好材料
土司两片放锡纸上，刷一层番茄酱🍅洒一层奶酪，在铺上青椒与洋葱，火腿，最后在洒一层奶酪
放进烤箱180℃烤15分钟
紫薯小馒头
紫薯富含丰富的花青素、纤维素，做成小馒头给宝宝锻炼抓握能力超级棒哦
用料：
80g紫薯
100克面粉
适量温水
1克酵母
10克白糖
做法：
面粉用中筋面粉就好了，就是普通的面粉
紫薯去皮蒸熟
面粉中依次加入酵母，白砂糖（帮助更容易发酵）
记得加煮开后的水，加配方奶也行
紫薯泥搅拌好后加入面粉中
搅拌成絮，如果太干可以慢慢加入温水
揉成不粘手的面团
夏天放在温暖的地方发酵就好了，冬天的话锅里倒入开水，把装面团的容器放进去盖上盖子发酵就行了
撕开面团有蜂窝状的
加少量面粉揉搓一下排气
随意造型就好了
锅里放开水进行二次发酵
记得冷水上锅，蒸好后别马上打开盖子以免回缩，等上5分钟再开
香甜的紫薯馒头做好了
烤黄花鱼-超简单的小鱼干-健康小零食（空气炸锅版）
家里有包小黄花鱼，当然要吃掉啦！
香香的小鱼干当馋嘴零食吃真的再合适不过了～一次一盘没问题👌
用料：
8条黄花鱼
3片姜
2段葱
3g盐
2勺料酒
少许胡椒粉
少许十三香
少许玉米淀粉
做法：
黄花鱼去掉内脏和头部后清洗干净
放入腌料腌制30分钟后、裹上一层玉米淀粉
空气炸锅180°预热5分钟后，将小黄鱼炸12分钟即可（中间需要翻面）
炸好了！可太香了
好吃😋
炸鲜奶
用料：
250ml（一盒）纯牛奶
30克玉米淀粉
20克白砂糖
一个鸡蛋
适量玉米淀粉
适量面包糠
做法：
所有材料混合，搅拌均匀
放入不粘锅中，小火加热，边加热边搅拌
很快会变成粘稠状态，转入玻璃容器，放入冰箱冷藏两小时左右凝固
拿出，倒案板上，切成条状
先在玉米淀粉蘸匀，再放入打散鸡蛋液中，再裹满面包糠，都弄完待用
锅里放油，中火待油温放入筷子冒小泡时，放入炸制金黄即可
虾饼
适合挑食的孩子，不爱吃胡萝卜，芹菜的，大人也可以做，方便简单
用料：
100g豆腐
50g虾
20g芹菜
20g胡萝卜
适量盐
适量胡椒粉
做法：
将买来的虾剥好，挑去下线
将剥好的虾，芹菜，胡萝卜切成末，切记不要用搅拌机
将豆腐，虾，芹菜末，胡萝卜末放入碗中抓碎抓匀，并放入盐和胡椒
准备好，在锅中放入适量的油，用手在手掌心中抓实弄成球，慢慢放入锅中，小火煎到两面金黄即可
黄油曲奇♥️酥的掉渣
用料：
130克低筋面粉
克黄油            120
克细砂糖           50
个蛋黄              1
克盐               1
做法：
将黄油化成软膏状，可以用烤箱，30度，十分钟左右
放盐，打蛋器调到中档，将黄油，颜色变浅，一点点就可以了，不要打太发
一边打，然后分两次加入白砂糖，打蛋器用最低的那一档，将糖混匀
放蛋黄，像打白砂糖那样用打蛋器最低的那一档，将蛋黄和黄油混匀
 低筋面粉过筛后分两次加入，只要看不见干粉就可以了，注意用抹刀刮一下碗边
用厚一点的裱花袋，在铺过油纸的烤盘上挤出曲奇的花纹，根据自己喜好选择裱花嘴
烤箱预热十分钟，150度
160度，15分钟就可以将曲奇拿出来了
杂粮粥
用料：
克
做法：
莲子，红豆适量，先行泡30分钟
核桃，干百合适量
小米适量
枣子，黑米，燕麦，荞麦米，糯米适量，高压锅入锅，上汽后压40分钟
无糖无油全麦坚果面包
用料：
200克全麦粉
100克高筋面粉
32克葡萄干
1小袋每日坚果
250毫升牛奶
4克酵母
做法：
将上文提到的配料全部丢到面包机，选择和面程序和面15分钟，然后和完面整下形状入烤箱，选择烤箱发酵模式发酵一小时（因为无油无糖所以发酵会慢，所以发酵时间要长一点）。
发酵完选择整形。整形完，筛点面粉在面胚上。
入烤箱继续发酵40分钟左右，要求发酵至两倍大左右。
开始烘烤，上下火170度，30分钟。
面包出炉啦！
放了一晚上，第二天带去当早餐，很好吃。
地瓜银耳糖水
「糖水」是南方人对于下午茶最早的记忆，博主是在海南长大的广东人，对于糖水有一种特殊的情愫，找回记忆里对于糖水的味道。「此方子来自于一个味觉极其敏感的小姐姐」第一次吃过姐姐做的之后竟然对于这个味道念念不忘，分享给大家，希望你的生活里有源源不断的食物惊喜
用料：
1个红薯
1/4片银耳
两勺冰糖/白糖
做法：
先把地瓜洗干净  去皮 切成小块  
把银耳泡发  银耳的泡发时间越长 银耳的出胶率越高  银耳的口感就越软糯  
把银耳和地瓜糖水放进炖罐里面，进行隔水炖，炖煮3小时+，银耳出锅钱，在加入冰糖或者白糖，糖的量根据个人口味而定。这里需要注意的是，将舀好白糖的勺子慢慢放进炖盅里把糖搅匀就可出锅。
火腿豆腐皮卷
用料：
2张豆腐皮
4根火腿
一丢丢盐
一丢丢椒盐
吃辣可放一丢丢辣椒面
一盒牙签
做法：
先把牙签，用开水煮一下，水开捞出清洗干净备用。豆腐皮清洗干净，加盐焯水捞出，过凉，控水备用。
按照火腿得长短，切豆腐皮，卷起，弄上牙签
弄好了，是这样，切开
起锅烧油，油温六成热，下锅炸，炸至金黄捞出，撒上椒盐和辣椒面，开吃。或者用电饼铛刷油，煎至两面金黄，盛出，撒上椒盐和辣椒面
摆盘
荷兰豆烧猪皮
用料：
肉皮
八角
葱姜蒜
酱油醋
盐糖味精
做法：
肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出
用刀清除肉皮上的油脂与污物，然后改刀
肉皮入锅并加入酱油上色，倒入水（刚刚没过肉皮即可），依自己口味放入适量糖和盐
烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可
荷兰豆焯水捞出
与肉皮同煮
香辣肉松酥（面包机版）
面包机做肉松简直就是太方便了，喜欢炒得酥酥的肉松，很香，为了做饭团特意做了肉松酥😎😎😎
用料：
400克猪瘦肉
2个八角
适量姜葱
20克生抽
20克糖
20克辣椒油
适量白胡椒粉
适量料酒
适量水
5克鱼露
做法：
猪瘦肉洗净顺着纹路切小块焯水
焯好的肉洗净放入电压力锅内加适量的水、料酒、姜葱、八角煮肉档15分钟，排气后把肉捞出沥去汤汁
煮过的肉可以轻松地挑去肥肉部分
放入保鲜袋中用擀面杖轻轻敲打，肉很块就变成肉丝
肉丝加入辣油、生抽、鱼露、糖、白胡椒粉拌匀
面包机肉松档炒2次，最后20分钟加人芝麻继续炒
虾仁蟹柳海鲜比萨
用料：
150克高筋面粉
90克温水
5克糖
1克盐
2克干酵母
5毫升（可用色拉油代替）橄榄油
明虾
蟹柳
橄榄油
蕃茄酱
黑胡椒
少许鸡粉
盐
（没有可以不放）比萨草叶
1片（可不放）罐头菠萝
青椒
蘑菇
马苏里拉奶酪（切丝）
做法：
将酵母溶于温水中搅匀静置5分钟
面粉放入容器中，倒入酵母水，并依次加入橄榄油盐糖用筷子搅成碎面团
换成手，和成光滑的面团，取出放在深盘子里，盖上保鲜膜放在温暖有阳光的地方发酵1.5-2小时（体积会膨大至1.5-2倍大）
放发好的面团取出，继续揉，排空面团里的空气，并在案板上摔打几下增加筋度，整好形，放在一边待用
将所有材料放入碗中搅匀即可
明虾剥去虾壳，去泥肠，入少许生粉盐胡椒粉抓匀腌一下
蘑菇切片，青椒切丝，菠萝切条
马苏里拉少许切小丁或拉丝（铺底层）大部分切片或拉丝（铺上层）
铁盘底部刷油（防止粘连并有金黄的脆皮），将面团擀圆后放入盘中，并叉出许多小孔（透气）
将比萨酱汁均匀的刷涂在饼皮上，并洒上一层碎奶酪（注意，沿边的一圈不要刷酱汁）
依次铺上蘑菇，青椒，菠萝，解柳及虾仁（注意中间别放材料太多，以免太重）
最后再铺上一层奶酷，烤箱预热200度，中层，烤制20-25分钟即可
棉花糖口感希腊酸奶吐司
因为自己做了酸奶
然后又想吃希腊酸奶了
就用奶酪机过滤了自制酸奶得到了一盒乳清和希腊酸奶
后来想着如果把乳清扔掉有些太浪费了，乳清中含有很丰富的优质蛋白
就刚好做点吐司用上吧
为了增加奶味，一点点希腊酸奶提味就好
剩下的就自己吃掉！
用料：
270克吐司粉（柔风）
4克酵母
2.5克盐
40克砂糖
115克乳清
30克水
25克希腊酸奶
30克黄油
做法：
称出液体部分
除黄油外混合
形成面筋之后加入黄油
搅打出手套膜
取出后整理光滑室温松弛10分钟
分割成平均的3等份（因为我做了2个吐司所以比较多）
擀平充分排气卷起来
再擀第二次
卷的时候需要卷紧
放入吐司盒中然后发酵至9满
190/220烘烤30分钟
看一下切面
组织的效果
番茄芝士年糕汤
作为宁波人，年糕是从小吃到大的！各种烹饪方法！而今天这个只要添加一片芝士，口味立马变洋气了！番茄和芝士更配哟！
用料：
1-2根宁波水磨年糕
适量蔬菜
适量冬笋丝
1个番茄
1片芝士片
适量蟹柳棒
做法：
准备各类顺序材料
热油，煸炒蔬菜，加水煮
加入年糕片，再加入芝士片煮开
加入适量盐，味精，糖调味！酸甜芝香浓郁，热乎乎开吃啦！
黑白配💗鳕鱼夹心吐司（宝宝辅食）
营养丰盛的主食
12+
说一下味道吧！真的很好吃！
先入口的味道是芝麻酱的香味，接着是面包片本身自带的淡淡的甜香味，继续嚼下去，是鳕鱼的鱼香和酸奶的奶香，最后几种味道环绕口中，香！
娃很爱吃，步骤简单，早上做一份早餐，再配一小碗粥或者奶，完美。
用料：
2片鳕鱼
1片吐司面包片
1个鸡蛋
1勺黑芝麻酱
1勺无糖酸奶
做法：
面包片去边，十字刀 切成四片小块，面包片按压一下，扁平一些 方便夹鳕鱼
鳕鱼两片 切成和面包片差不多大小，可以柠檬片腌制一下。
鸡蛋液打散
面包片沾上蛋液 平底锅刷紫苏籽油轻煎一下 两面蛋液熟了即可 不用时间很久 小火哦。
鳕鱼也小火煎一下，很容易熟，不用太久
然后先刷黑芝麻酱 然后刷酸奶 最后放上鳕鱼
两片面包片夹一起就可以啦！
做了两块 宝宝吃了一个饱啦！我也吃了一个 很香！
10分钟能搞定的葱油面
上午开会到12：30，没吃早饭的我饿得前胸贴后背，寻思怎么可以在10分钟之内吃到午餐，想起之前看的综艺节目好像是汪涵还是谁做的葱油面，正好厨房还有一把干枯的差不多的葱😄赶紧做起来，全程10分钟以内。
用料：
1把葱
适量油
2勺生抽
1勺老抽
半勺蚝油
一小勺白糖
1份面条
做法：
葱洗干净，葱白和绿色部分分开，留几根绿色部分切碎最后装饰用
热锅，冷油，葱白先下锅，炸的时间久点，过一分钟把绿色部分也下锅😄我手快丢成绿色部分了
同步烧水，煮面条
同时也可以把生抽老抽蚝油白糖准备到一个小碗
葱变成焦黄色，下生抽，老抽，白糖，搅拌搅拌，可以熄火备用了。
面条捞出，放两勺刚做好的葱油，夹几根葱，撒上新鲜香葱碎

快速拌好，开吃
多余的葱油放凉之后装瓶子放冰箱，还能吃好几次(✪▽✪)
腊鸭喉煲罗卜
用料：
一根萝卜
腊鸭喉5条
姜片3片
做法：
罗卜切好，放煲里，放姜片
腊鸭喉用开水烫一下，用清水洗干净，还洗干净会有点沙
刚才放罗卜的煲里加水，放鸭喉一起煲，煲熟了就可以。如果不想吃腊鸭喉太硬的，可以先煲一会腊鸭喉才放罗卜，都可以，看自己喜欢
煮好了，放少许盐可以开吃
这是东莞有名的腊鸭喉，别看中间有块肥油，煲了后就没有，会很香的。
红心火龙果芋圆酸奶
早餐来一杯满满的红心火龙果芋圆酸奶，实在是太满足啦！
酸奶是自己家用酸奶机做哒，保证健康！芋圆也是纯手工制作，详细步骤可以参考其他菜谱哟～
用料：
半个红心火龙果
200ml牛奶
2个红薯
3个紫薯
2g双歧杆菌
200g木薯淀粉
做法：
将牛奶倒入酸奶机中，加入双歧杆菌搅拌均匀。将酸奶机通电，大约发酵8-10小时。
将红薯和紫薯切块蒸熟，用勺子或叉子碾成泥状，分别加入木薯淀粉揉至有韧性
将红薯面团搓成长条状，切成立方体状（其实什么形状都是可以的啦～像小丸子一样圆圆的也很可爱），紫薯面团同理
将做好的芋圆放入滚水中煮熟，捞出冷却
红心火龙果切块，放入料理机中，加入酸奶搅拌均匀
将煮熟的芋圆铺在杯子底部，倒入一半的纯酸奶，再倒入和火龙果搅拌均匀的酸奶，最后可以在表面放上薄荷叶装饰。（可能分层不是特别明显，但还是可以看到白色和粉色的分界哒！）
银耳莲子绿豆羹—灭秋燥
秋天来了，又干又燥热～
多喝汤水吧～
这个羹还可以加梨子进去哦～
用料：
3大朵银耳
15g莲子
10g绿豆
根据个人喜好冰糖
做法：
配好材料…
其实材料克数没有什么讲究，
浓淡看个人！
我是靠手感～^_^ 
银耳太多，过稠就没汤喝了
(*^_^*)记得银耳泡开，撕碎～
煮吧！我在办公室用的料理杯煮
煲汤或者煮粥功能都可以，
以前用小电饭煲
1.5个小时，银耳软了就
吮指糖醋开背虾
时间：约20-25分钟
难度：容易做🤞
份量：4人份
用料：
#腌制虾
5g料酒
5g盐
3片生姜
20g小葱
500g鲜虾
#碗汁
5g料酒
15g生抽
20g醋
30g糖
20g水淀粉
50g水
#装饰用
20g彩椒丝
20g大葱白
做法：
处理好的虾，倒入腌制料，抓匀，腌制10分钟。按照配料调好碗汁。
锅里倒入油，油6-7成热的时候，把控干水分的虾放入油锅内炸至成熟。为了吃的时候不用吐虾皮，可以提高油温，复炸一次。
锅刷干净，倒入少量底油，把碗汁放进去，如果觉得稠，可以倒入水调节一下碗汁的浓稠度，看到芡汁已经泛起很大的泡泡的时候，把炸好的虾倒入，让虾均匀的裹上芡汁。放入装饰用的葱白丝和彩椒丝。就可以出锅了。
干锅大虾
话不多说，香脆可口，连壳也舍不得丢的大虾。
用料：
20只虾
适量生粉
1把葱
1头蒜
1勺豆瓣酱
1勺糖
10粒花椒
做法：
南美大虾（随便什么虾，适合油煎即可）开背、去头，虾头不要浪费可以参考前一个菜谱用来熬虾油。
虾身沥干水，在生粉中拌匀，注意保持干燥。
油加热至七分热，放入大虾煎至金黄、虾壳变脆捞出待用。（无需太多油、漫过半只虾的高度即可）
葱、蒜切末，加入豆瓣酱、花椒、糖用油爆香。
放入煎好的大虾继续翻炒至均匀即可关火装盘。
矜宸•茄汁大虾
一道老少皆宜的菜介绍给大家
用料：
300克黑节虾
3大勺番茄酱
1小勺白醋
2大勺白砂糖
少许生抽
3大勺清水
1小勺生粉
做法：
虾洗干净控干水分剪去触手，去沙肠
7成油温炸锅炸透
取出后继续加热油锅，炸锅复炸15秒，为了外脆里嫩少油腻
热锅少许油，少许姜末，将配料全部倒入锅内煮开，起大泡沫后收成浓汁
下锅翻炒
装盘完成
想想芹菜炒鸡蛋
爱吃芹菜的都试试吧，很简单，这个版本的鸡蛋，跟你平时外面吃的绝对不一样，充分激发了鸡蛋的香味
用料：
适量芹菜
4个鸡蛋
适量盐
做法：
芹菜切丁
鸡蛋打散，入锅前加一点点盐，一点点就行，因为等下还要放
锅内入油，烧至冒烟再倒入鸡蛋，我这版本，油一定要冒烟再倒鸡蛋！懂的人看成品图就知道那口感，焦香
如视频，用筷子扒拉鸡蛋，把没凝固的蛋液扒下去，一开始别搅散！等所有鸡蛋基本凝固了，再搅，你会发现有些鸡蛋已经有焦黄了，蛋香也出来了
然后鸡蛋扒在一边，把芹菜炒熟，光炒芹菜，不动鸡蛋，所以鸡蛋要往边上扒一点，掌握不好火候的最好锅也移出来点，鸡蛋这边不沾火
然后就加盐调味，出锅啦！
春菜孜然豚肉
春菜又名生菜、莴苣，这里介绍的是用叶用莴苣做成的一道爽口“小”菜，做沙拉、就米饭都可以，味道也很8错滴说，做法简单，亲们快动手试试吧！
用料：
150ml油
500g猪肉
8-10片叶用莴苣
一小段（约1cm）葱
2瓣蒜
少许生姜粉
1/2茶勺胡椒粉
适量盐
2只鸡蛋
1/2汤勺左右郫县豆瓣酱
2小段干辣椒
10ml料酒
1茶勺孜然
1/2茶勺味精
适量辣椒粉
做法：
葱和蒜切碎备用，猪肉先切块儿，再切成薄厚适中的片。
在猪肉中加入鸡蛋、料酒、少许盐、胡椒、豆瓣酱、蒜及生姜粉搅拌均匀腌制5-10分钟。
腌猪肉的同时可以处理生菜：洗净切成条。
锅中先倒入100ml油，大火加热后放入腌好的肉片，均匀摊开，调至中火将肉片炸到变色断生后捞出，沥干油备用。
将锅清理干净，倒入剩下的50ml油，加入干辣椒，倒入沥干油的猪肉片，撒上孜然大火均匀翻炒约5分钟左右，加入适量盐和味精调味，即可出锅。
把炒好的肉片和生菜片放到一个大碗中，拌匀，撒上适量辣椒粉和准备好的葱碎就做好啦！
发黄豆芽
发黄豆芽必须用非转基因的黄豆
用料：
500克黄豆
适量水
做法：
提前把黄豆泡一天
泡好的黄豆放在蒸锅里，盖上锅盖，锅要放在密闭空间里，不能见光，一天浇两次水
第二天的样子
第三天
发好的黄豆芽洗掉豆皮
洗好啦
豆芽炒肉
豆芽炒肉
炒好了
宝宝最爱的牛油果香蕉泥
我的崽崽不太爱吃水果，为了让她的金口多摄入水果，老娘煞费苦心，没想到第一次混合果泥居然成功了！
用料：
1个牛油果
1根香蕉
做法：
牛油果对半切开去核挖肉，香蕉去皮取肉
两种果肉混合一起入料理机打泥即可
安安要体验新事物啦～
耶，光盘行动呢
秋梨膏
熬秋梨膏源自一次燕窝行业的交流会，同行提到她给孩子熬秋梨膏用野生的藏贝然后加了虫草粉，孩子每次咳嗽喝过后效果就很明显，我是一个喜欢手作的人，回到家就准备了材料熬起来，然后就掉进了这个深坑出不来了，需要咨询的可以加微信tangguo169199
用料：
20斤梨
150g红枣
70克老冰糖
少许姜丝
10个罗汉果
45g藏贝
做法：
将梨洗干净削皮榨汁，最好用原汁机，果肉和汁分离
所有榨好的梨汁放入锅中
将罗汉果掰碎、红枣切开，同姜丝、老冰糖一起放入榨好的梨汁里开火熬
熬制两个小时后开始过滤，把里面的辅料渣过滤干净，留下过滤好的汁开始下一步，我用的是制作拉茶的过滤袋过滤的，这一步很艰辛，一点一点过滤掉的，需要花费很长时间
将藏贝打粉加入过滤好的汁里面，开始继续熬粥，我用的是藏川贝，效果要比种植的川贝好很多，但是价格偏高
接下来就是一直熬一直熬直到收汁粘稠，要一直在旁边搅拌，防止溢出来，防止粘锅，熬到最后粘稠状态，我从一口超大锅熬到最后换成一个小奶锅来熬
熬好的装瓶放进冰箱保存，喝的时候挖一勺冲水就可以了
快炒西兰花
谁说鲜花不能是绿色，西兰花就是美丽的绿花
用料：
西兰花
蒜末多多
胡萝卜
做法：
西兰花焯水
油锅热后先小火炒胡萝卜，然后加入西兰花快炒，临出锅加入蒜末，蒜香立马呈现！
清炒腐竹
用料：
适量腐竹
适量盐
1勺生抽
适量油
1勺辣椒酱
适量葱花
做法：
干腐竹提前泡水4小时，切条，锅中放油烧热加入辣椒酱炒香 ，倒入腐竹翻炒3分钟，加入适量盐生抽，起锅装盘撒葱花
干拌莴笋丝（春节去油腻好菜）
我一直很喜欢吃干拌的凉菜，之前干拌过很多东西，豆皮豆干青菜头。这次干拌的是莴笋头，最近蔬菜品种少，尽量买一些可以放几天的蔬菜回家。


花椒很贵，120一斤，我炒了在捣成花椒面，至于海椒面，我家亲戚从贵州带回来的，糊海椒面，超级辣。
用料：
1根莴笋头
适量海椒面
适量花椒面
少量盐
少量鸡精
少量生抽
少量老姜
少量大蒜
1根小葱
做法：
这根莴笋头大概有一斤多。
削皮尽量把外皮削干净，那种带纤维的外皮口感很差。去掉外皮后，我用刮丝器把莴笋头刮成了丝。
我以前很喜欢把花椒一次性捣成粉末，当时经常会遇到过一周就不太麻了。我现在都是吃多少，炒多少，磨多少，我把花椒洗了再放锅里炒的哈。
捣成粉末。
莴笋头的丝丝不用煮，就生吃这种方式来干拌哈。
这包辣椒看起来黑乎乎的，不太好看，但是是真辣啊。
放了一点盐，一点生抽，一点鸡精，姜蒜沫，辣椒面，花椒面。
大概就是这个样子了哈。
俯瞰一下，佐料挺多的。
拌一拌，开吃。
宠物生日蛋糕🎂
狗子生日贤惠的厨娘当然自己做蛋糕啦
用料：
1个紫薯
1个红薯
3个鸡蛋
50克羊奶
100克低筋面粉
20克食用油
100克马苏里拉芝士
半个土豆
一丢丢泡打粉
做法：
分蛋，蛋黄中加入羊奶、食用油搅匀后筛入低筋面粉，搅匀备用
蛋清中加入柠檬汁和一丢丢泡打粉，高速打发至提起有小尖角
将1/3的蛋清翻拌入蛋黄糊中拌匀，再将所有的蛋黄糊倒入蛋清中翻拌均匀
我直接用的烤盘做蛋糕片的方式，烤箱160度预热烤了20分钟（时间根据自家烤箱脾气调整哦）
烤蛋糕的过程中，将红薯和紫薯和土豆切块蒸熟压成泥
找合适的碗或者圆形模具（看你想做多大的蛋糕）扣出三个圆片，和红薯和紫薯组装在一起
包边用的是芝士和土豆，小火起锅将芝士融化加入土豆泥（土豆泥在这里是吸油的作用）趁热铺在蛋糕上就完成啦
剩下的蛋糕片我还扣了小圆片和剩下的紫薯泥制作了cupcake 如果办爬梯可以和其他狗狗分享
拉丝的芝士虾球
日料店里的芝士虾球让我好想念
用料：
1包虾仁
1勺淀粉
1个鸡蛋
适量面包糠
适量芝士碎
做法：
虾仁化冻，去虾线，洗干净，上砧板
使劲剁，剁成虾泥
加一勺淀粉，拌均匀，备用
挖一坨虾泥，在手上摊开，加入芝士碎，包起来。（保证芝士在虾球里面，不然会流出来）
虾球表面沾满鸡蛋液，再裹上面包糠
进油锅！ 
（软软的，记得轻拿轻放）
虾球金黄色，出锅！
第一口就拉了长长的丝，太香啦！
绿茶布丁盆栽
日本人比较喜欢食用抹茶粉，这是一种营养价值非常高的茶叶的食用方法。近年来，街头的各种茗茶小店（比如天福名茶）中，也开始贩售绿茶粉。绿茶粉的颜色没有抹茶粉漂亮，但是营养价值并不逊色，且对于不喜欢网购的人来说，更容易买得到。清甜微苦的绿茶粉，很能去除夏日的烦腻，再加上它的颜色很像绿色的青苔，我就创意了这道绿茶布丁盆栽。
用料：
5g绿茶粉
两大勺白砂糖
一个鸡蛋
250g牛奶
一点可以吃的叶子
做法：
准备几个漂亮的耐高温的小茶杯或者玻璃杯
在牛奶中加入一大勺白砂糖，加热至砂糖溶化，冷凉。
鸡蛋慢速打匀，尽量不要起泡，把甜牛奶冲进去，过筛。倒入小杯子里，大约五分之四满，用厨房纸吸掉表面的泡泡。用保鲜膜封口。
微波炉内放一个浅盘，注入一杯水，将小杯子放在有水的盘子上，低火约5分钟，直至凝固。这就是鸡蛋布丁。冷却。
绿茶粉与一大勺白砂糖按照1:5的比例充分混合，使每一粒白砂糖都变成绿色。将绿色的砂糖用小勺舀起，均匀铺在布丁上，再用一点叶子和饼干装饰。
以上的分量大概可以做4小杯
蒜烤五花肉
可以当做小零食吃
用料：
克五花肉
五香粉
蒜
勺生抽
做法：
五花肉想吃多少切多少片
生抽、蒜切小块、少许五香粉腌入味（各种调料多少看自己喜欢口味可以自己调配比例）腌20分钟
锡纸平铺烤盘，烤箱预热200度，200中层烤15～20分钟喜欢带点油就短一点时间，不喜欢就烤久一点，也可以在旁边看着它烤，毕竟各家烤箱不一样
最后烤到这个色就差不多啦
减肥的首选早餐------简单美味又营养 的番茄金针菇火腿鸡蛋汤
最近天越来越冷了，是不是好想喝一碗热腾腾的汤来暖一下自己胃。那这款番茄金针菇火腿鸡蛋汤能满足你的愿望，喝了它不仅会感到很暖和，而且还不容易长胖，是减肥人首先的早餐
用料：
2个西红柿
2个鸡蛋
适量金针菇
适量葱末
适量盐
适量胡椒粉
做法：
买回来的西红柿洗干净，用刀切成块装盘备用
金针菇撕成丝，洗净，切段火腿切丁，葱切末备用
锅内倒入适量油，烧热，放入葱末爆香
放入切好的西红柿，炒出汤汁
切好的金针菇倒入锅内，超软，倒入适量的水，大火煮开
碗中磕入两个鸡蛋，打散，
水烧开之后倒入鸡蛋液，倒入适量的盐和胡椒粉搅拌一下，再次煮开
倒入切好的火腿丁，少煮片刻，最后放入切好的香菜末，关火即可
敲方便的草莓双皮奶
无添加更放心 大果粒更好吃
用料：
一盒（可做两碗）牛奶
2只鸡蛋
看口味白砂糖
看心情草莓
做法：
鸡蛋只需蛋清 打均匀后加入白砂糖
加牛奶（可以加点水 吃多了也不会腻）盖上保鲜膜 用牙签戳戳戳
水烧开 锅预热后 放双皮奶 中大火蒸蒸蒸 十分钟左右 关火焖焖焖 十分钟
加点草莓 口感更好喔！
云南版素炒清水瓜
我是个话不多的
懒人😏
用料：
适量油
适量蒜
适量盐
适量干辣椒
适量水
做法：
小瓜随意切，你想切成啥样就啥样。
我用的是猪油，油热放蒜干辣椒爆香就阔以放小瓜进去炒，在放适量的水就ok
开吃咯QAQ
青芒果沙拉(无鱼露）
在某多多上买来的贵妃芒放了好多天，结果好多都是一半熟一半生，没法吃……突然想到了沙拉，看了下其他的人的方子，大多数都要鱼露。买不到就瞎调了一下，还挺好吃😋
用料：
N个芒果
3勺生抽
1勺蚝油
2瓣蒜粒
6个小米椒
做法：
就把芒果切丝，蒜粒切成末，小米椒切成小椒圈，加一勺蚝油，适量的生抽，拌起来就行了。
因为芒果一半生一半熟，熟的那半带甜味，生的那半带酸味，所以不需要额外加什么。
砂锅大骨头炖酸菜
小时侯农村生暖炉，烧火墙，妈妈每天都会在暖炉上放上砂锅，好怀念那个味道，今天我凭感觉自己做了一次
用料：
一根大骨头（带骨髓的）
250g五花肉
一斤酸菜
一斤冻豆腐（可根据个人口味）
做法：
我做的时候忘记拍照了，大骨头洗干净开水烫，然后捞出放入砂锅中，放入姜葱大料，盐少许，红方腐乳
将切好的肥肉炸锅炒酸菜，然后把炒好的酸菜倒入正在炖的大骨头中盖好盖子，大火烧开后改为小火慢炖
骨头快好的时候放入剩下的猪五花肉和冻豆腐，盖好盖子继续小火至熟烂，我比较喜欢时间长的
空气炸锅版炸薯条
很早就惦记的空气炸锅现在终于搬回家了，新锅开光炸个薯条先！（≧∇≦）
用料：
一个大个土豆（长形的最好）
少许盐
少许黑胡椒粉
我大概放了10ml，根据薯条多少来定！橄榄油
做法：
土豆切成均匀的条条！
将切好的土豆放进保鲜袋里（我没有用凉水泡）加入盐、黑胡椒粉和油！
系紧袋子上下摇匀！
空气炸锅调至180度预热4分钟
将薯条均匀的摆在烤篮里
180度15分钟，中途可以拿出来一次上下摇晃一下！
叮～装盘撒上少许黑胡椒和沙拉（家里没有番茄酱了）开造吧！比外面买的好吃太多了，最重要是吃的放心！