xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
杏鲍菇炒鸡粒
自己都没想到会做出这么一道好吃的小炒来，因为事先没有准备，做时连过程图都没拍，可做出来后觉得真的很好吃，就拍了最后的成品图拿上来给大家看看，制作过程也比较简单，都是利用家里现有的食材炒制的。
前天中午做了一个海带炖豆腐还有一个润燥的汤，一时想不起再做些什么，想再素炒一个杏鲍菇吧，那就还得再做个有肉的菜，不然老李和小李该起义了，也太素了，可是又想不起做什么，翻开冰箱看到还有一小块冻的鸡胸肉，想着跟杏鲍菇一起炒一下吧，觉得两样份量又都不太多，再说究竟是怎样个炒法还没想好。刚好又看到以前冻好的青豆也给拿出来了，把它们仨放一块儿炒了吧，感觉还是缺点色儿，放点胡萝卜丁？忽然灵机一动，老李和小李都比较爱吃脆花生，不如加些花生在里面，一来花生是红色的可以给菜调些色儿，二来炒好的花生又香又脆会提菜的香味儿。于是就有了这道杏鲍菇炒鸡粒，营养丰富，脂肪含量又低，非常好吃下饭的一道小炒哦。
用料：
一个杏鲍菇
一块鸡胸肉
适量（可用青瓜代替）青豆
适量（可用胡萝卜代替）花生
一瓣蒜
少许味极鲜酱油
盐
少许糖
胡椒粉
料酒
淀粉
做法：
将鸡胸肉切成约指甲大小的粒，放入腌鸡肉料拌匀腌制10分钟
将杏鲍菇切成比鸡粒略大的块，青豆洗净开水略煮一下捞出，蒜切片备用
炒锅开中小火，注油（可稍多些），即下入适量花生米不停翻炒，炒至花生有香味溢出即倒出备用
余油烧热，下入杏鲍菇煸软后倒出备用（杏鲍菇比较吸油，一定要油热再下入煸炒，炒完锅内几乎就没有油了）
炒锅重新注油，烧热，下入蒜片爆香，接着下腌好的鸡粒翻炒至变色，再放入青豆稍炒，最后放入炒过的杏鲍菇和花生略炒，倒入少许味极鲜酱油，调入少许盐和少许糖翻炒均匀即可出锅
腐竹闷排骨
腐竹是自己老家做的，做出来的味道就是不一样，怎么煮都不会烂，这才是真正腐竹，需要朋友可以留言给我
用料：
1条排骨
3/4条腐竹
3/4条香菇
3/4片姜
3/4粒蒜
适量酱油
适量盐
适量油
少许鸡粉
做法：
第一步:将排骨(最好选前排)腌好，腐竹，香菇泡好

第二步:放油到沙锅煎一下姜，蒜，然后把排骨放下去煎
第三步:把排骨煎两面金黄色
排骨煎好后，放腐竹，香菇，放水，加调味料，喜欢吃辣的，可以加点辣椒
大火至小火30-40分钟，根据你排骨大小决定
韩式拌饭
用料：
适量（我做的3人份）米饭
适量菠菜
1根胡萝卜
6朵香菇
适量绿豆芽
适量韩式辣酱
适量雪碧
适量糖
适量香油
做法：
蔬菜摘好洗净
分别用开水焯熟，挤干/滤干水分，备用
五花肉切小条，平底锅煎熟，不用放油
稍稍发焦，盛出备用
两勺韩式辣酱，一勺雪碧，半勺糖，半勺香油，搅拌均匀。我分别用辣酱和蒜蓉辣酱两种做的。如果觉得味淡，适当调整用量。
焖好米饭，把蔬菜铺上，放上五花肉，倒入拌饭酱，拌匀即可开吃
不够辣
配金枪鱼生菜沙拉，简单方便
小米南瓜粥
用料：
100克小米
适量南瓜
1000ml水
做法：
所有材料直接放进电饭锅煮一个小时
零失败黑芝麻早餐饼
黑芝麻营养丰富，手残党也能做好的早餐饼！！！


欢迎关注一起学习、交流起来吧！！！
微博：罗梦Rolland 
https://weibo.com/u/2091406085
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用料：
15克黑芝麻酱
100克面粉
一个鸡蛋
5克糖
10ml冷水
做法：
准备好食材
鸡蛋打散、黑芝麻酱搅开
倒入面粉、糖、蛋液混合（纯芝麻酱都有点发苦所以要加点糖不用也可以）
搅拌至无颗粒
加入水将面糊搅拌均匀，每种面粉的吸水性不同如果太干的话可以再加入一半的水
面糊搅拌均匀到可以流动就好了
热锅倒入面糊全程小火慢煎
煎到底凝固面上全是小气泡翻面
凝固成型就可以关火了焖一分钟
出锅装盘
营养美味的黑芝麻早餐饼就做好了！！！
简单
快捷
零失败哦…………
一定要趁热更好吃喔…………
腊味煲仔饭（香甜口）
好吃又简单何乐而不为呢？没啥故事 想吃就做
用料：
3量杯大米
100克广味腊肉
100克广味腊肠（甜口）
5颗小香葱
5克盐
10克玉米油
20克海鲜酱油
做法：
大米洗净放水比平时蒸米饭少一点 放入少许盐
加入玉米油10克混合均匀 开始按煮饭键。现在可以准备其他了
看图广味腊肠香甜口准备好
腊肉腊肠切片
小葱切碎备用
米饭刚跳到保温的时候马上把腊肠腊肉放里 盖上盖子在继续焖五分钟
然后倒入小葱
一边翻拌一边倒入海鲜酱油。翻拌均匀即可享受美味的辣味煲仔饭了
加了长白山野生黑蚂蚁的蚂蚁上树
用料：
50克肉末
25克（提前泡水）黑蚂蚁
适量姜蒜
1勺料酒
做法：
看视频就好
超级简单
10分钟快手菜保存方法
每次做饭的时间没多少，准备食材的时间很长，所以我都是提前准备一周的食材放冰箱冷冻，这样接完孩子回家马上就能炒菜吃了～
用料：
适量猪肝
适量鸡肉
适量五花肉
适量肉馅
适量配菜
做法：
莴笋和胡萝卜配菜切丝，分成一份量冷冻，拿出来直接炒肥牛或是做鱼香肉丝，冷冻过的菜炒的时候比较容易出水。白萝卜丝也是一份一份量冷冻，干豆腐切丝切块都行，这个容易变质，所以我也冷冻保存了。都是一、二周之内吃完。
蒜蓉，小香葱，姜都可以按照自己用的方法放冷冻，拿出来不要解冻直接使用，这样比较方便，不用每一餐都准备小配料。
猪肝都切好泡好水处理干净分一盘量，鸡肉同理。要把猪肝放平，这样容易解冻，冻一坨很难解冻，做饭前提前半小时拿出来就可以了，或是微波炉2分解冻。
奥尔良料腌的鸡中翅
肉末小份冷冻做肉末豆腐肉末茄子蚂蚁上树

炖好的羊腿羊脖子，分好了下次直接烤或是做汤都省了很多时间。
冻的羊汤～煮面煮汤很方便。
土豆牛肉汤
清甜靓汤，含丰富维生素，帮助增强免疫力。
用料：
1000克牛肉
4个土豆
1个洋葱
1根胡萝卜
1个西红柿
3片姜
适量盐
做法：
新鲜牛肉（牛腩、牛筋也可以）切成约3cm正方体，与冷水、姜片同时入锅，煮开，捞走表面浮沫。小火煲1.5小时。
Tips：新鲜牛肉不用飞水，冷冻牛肉要飞水再煮。
小火煲汤期间，把土豆、胡萝卜、洋葱切好。
牛肉汤煲了1.5小时，把土豆等放入，猛火煲滚转小火，约20分钟。土豆完全松软即可。
放适量盐调味。
番茄金针菇面
用料：
个2西红柿
把1金针菇
克盐
1蒜头
做法：
西红柿切小块，蒜头拍散，金针菇洗净
下油倒入西红柿炒出汁，加入开水，倒入金针菇，挂面，煮片刻
炸鸡柳
用料：
半块鸡胸肉
50克面包糠
适量盐
适量淀粉
1个鸡蛋
2勺料酒
少许五香粉
做法：
1、鸡胸肉切条，加入盐、五香粉、料酒、淀粉、鸡蛋抓匀静置15分钟；
2、把鸡胸肉挨个放入面包糠里裹均匀；
3、热锅加入色拉油，油热后加入鸡柳炸熟捞出；（注意炸的太久里面的肉很老，大概外面金黄色就可以了）
韭菜豆腐
用料：
一把韭菜
2个鸡蛋
1块豆腐
适量葱、蒜
半个红椒
1勺耗油
2勺生抽
适量盐、糖
半勺白胡椒粉
半碗清水
做法：
把豆腐切成小块
在水里加盐烫一下可以让豆腐更紧实，把烫过的豆腐捞出。
打两个鸡蛋划散倒入豆腐中，让豆腐均匀地占到蛋液。
多放一点油把占上蛋液的豆腐下锅油炸
两勺生抽，一勺耗油，少量盐和糖，半勺白胡椒粉，加入半碗清水。
起锅烧油，放入葱，蒜，红椒(爱吃辣可以用小米椒)，放入豆腐翻炒，把调好的酱汁倒入锅中。
最后加入韭菜翻炒到收汁。
完成。
比吉野家还要好吃的‼️日式肥牛饭来啦🍛
原来牛丼饭做起来这么简单🤩
今天用10分钟就能教会你这碗超好吃的日式肥牛饭🍛
比吉野家的还要赞～而且低脂又营养✔️
我还用了梅子酒，这个和牛肉之类的超搭的，除了能起到了增香提味的作用、还有淡淡的酸甜口感😋
真的推荐大家做一次试试👉
用料：
300克肥牛卷
1个洋葱
1碗米饭
适量食用油
2瓣蒜
1勺黑胡椒粉
1勺蜂蜜
2勺生抽
1勺味霖
1小勺盐
适量梅子酒
小碗水淀粉
1个可生食鸡蛋
少许芝麻海苔碎
做法：
肥牛冷水下锅、焯水后捞出备用；
热锅烧油、放入蒜末、洋葱段、炒至洋葱变透明；
炒好放入肥牛、并加图片上配料、翻炒至收汁；
最后盖在米饭上、再加上可生食鸡蛋以及芝麻海苔碎就可以开吃啦😋
奶油培根（蘑菇）意面
超简单的意面做法！
➕蘑菇就是奶油蘑菇意面啦！
用料：
1份意大利面
15克黄油（橄榄油）
适量白洋葱
2片培根
3只口蘑
100克淡奶油（可用牛奶替代）
适量盐、黑胡椒
做法：
热锅➕黄油或者橄榄油都可以
➕洋葱丁儿（也可不加）
➕培根
煎黄培根后➕口蘑
➕淡奶油（牛奶）
➕煮好的意面，➕盐、黑胡椒调味，然后拌匀充分吸收汤汁
装盘✅
大口过瘾吃的酥骨带鱼
家里有个爱吃鱼又嫌吐刺麻烦的老公，还有一个害怕被刺扎到的宝宝。于是想到要用一个一通百通的办法，可以把各种鱼做成酥骨鱼，鱼的品种可以多变，味道也可以多变，唯一不变的就是不怕刺啦😄尽情吃～

这里以酥骨带鱼为例，做其他鱼都可以参考。
用料：
2条带鱼
1勺白醋或陈醋
2勺料酒
七八大片生姜
半根大葱
一小勺盐
少量八角，花椒，干辣椒，香叶
1勺糖
2勺陈醋
3勺生抽
做法：
带鱼无论宽窄，洗净，切段，控干水。
放白醋或陈醋1勺+料酒2勺，去腥，腌制半小时以上。葱姜切好备用。
炒锅中放入盐、八角、花椒、干辣椒、香叶，干炒至香味飘出，连同葱姜一起放入高压锅中铺底，这一步是调味，也是防止后期鱼肉粘锅。
热锅倒油。
腌好去腥的鱼控水，用厨房纸擦去表面水分，入油锅中火煎炸至金黄定型，煎好的鱼放入高压锅铺平。
锅中加入1勺糖+2勺陈醋+3勺生抽。（这次是酸甜辣的口味，同样做法也可以做成豆豉鱼，或者换成其他调料）
高压锅启动，压40分钟以上就会酥高压锅启动，压45分钟以上就会酥骨入味了
咬一口看一下组织
肉不烂，骨头也可以吃
芸豆炖土豆
这是我第二次做这道菜，炖菜有点费时间，不过自我感觉还不错
用料：
约500克芸豆
适量酱油
1个土豆
3片姜
2瓣蒜
少许盐
适量葱
2勺豆瓣酱
2个干红辣椒
少许香菜
做法：
将芸豆和土豆处理干净后，芸豆切段，土豆切滚刀块（都可以小一点，方便熟以及入味），将葱切成葱花，姜切成片，蒜切成片，红辣椒切段
热锅放油，油热下葱姜及红辣椒，爆香
放2勺豆瓣酱，小火翻炒，下芸豆，再翻炒几下，加水，至芸豆表层（不需要没过芸豆）盖上锅盖至水烧开
下土豆块，使土豆块完美的融入在芸豆及汤里，盖上锅盖闷几分钟，后加盐适量，翻炒
放入蒜片，炒出香味，最后再放一点香菜调味，翻炒几下就可以出锅啦
草莓果酱
最近市场的草莓可选很多，奶油草莓，红颜草莓，多买点熬了些酱，竟成了女儿的新宠
用料：
500克草莓
100克冰糖
1/4个挤汁柠檬汁
做法：
去蒂洗净
切成小块
草莓放入锅中，不加水，直接加入冰糖
小火慢慢熬，开始草莓出水会很稀，此处需要耐心
熬制稍微粘稠时加入柠檬汁，最后如图，粘稠尚🉑️流动，草莓果粒已然变得很小，关火。
趁热装进玻璃瓶中，拧好盖子即可
糖醋香酥小黄鱼
这是极适合小孩、老人、吃鱼怕麻烦人的一种做法。
鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲，都非常有益处。
东京某学者研究表明：经过适当软化处理的鱼骨，营养成分都成为水溶性物质，很容易被人体吸收。
橙说，这是小黄鱼的正确吃法。
用料：
10条小黄鱼
1根葱
三片姜
四大匙生抽
少许冰糖
两匙醋
做法：
黄鱼去内脏（可去头也可不去）洗净，擦干表面，晾半小时表皮略干。
用一片姜片擦煎锅底，防止鱼粘锅。热油，将黄鱼两面煎至金黄（煎好一面再翻，保证鱼的完整）
高压锅加100ml水，将煎好的黄鱼摆入锅内。加生抽、冰糖、醋、葱姜。
气阀上来后，中火25分钟左右（依据锅的性能调整时间，以鱼骨能吃为准）
这种做法可以用于带鱼、鲳鱼等。
橙说，嗯，这才是鱼的正确吃法。
嗯，准确回避了自己的缺点。
金黄鲜蔬炒饭
黄灿灿的炒饭，其实就是鸡蛋液裹着一个个米粒哟！快做起来吧！
用料：
两碗熟米饭
2个鸡蛋
半勺生抽
少许盐
一段火腿
适量玉米粒
适量紫甘蓝
适量圆白菜
1根小葱
做法：
前一天没吃完的米饭🍚
火腿切丁，蔬菜🥬切丁，蔬菜家里有什么用什么就好，胡萝卜🥕、黄瓜🥒、青豆什么的都行
小葱切小段
鸡蛋打散
锅中放油，油热后放入一部分小葱快速炒香
菜、玉米、火腿丁放入翻炒均匀
米饭放入
加半勺生抽，翻炒均匀
蛋液均匀～分散着～慢慢～洒入，洒入后翻炒均匀，翻炒过程中加少许盐
放入剩下的葱花，关火，用余热继续炒匀
金黄鲜蔬炒饭开吃吧！😋
中秋节特辑③|月饼有话说 窍门呈上来|知味人生|vlog
今年月饼特辑最后一期哈~ 食单视频上了两期，分享了抹茶红豆沙冰皮月饼和广式五仁月饼的做法，很多盆友在后台回馈都已经做好吃上了呢，还有的人甚至撸了几百个分享给家人和朋友，真有我当年刚开始自己做月饼时候的热情呢~
现如今我的热情就在和大家分享美食视频和烹饪经验之上了~ 只要大家不嫌弃，我就一直做好吃的拍给大家，一直给大家叨叨下去，做一个称职的话痨~
今天的vlog呢，肯定是要应景儿的说说月饼啦，做一做说一说，感觉这个中秋节才够丰富，月饼的做法大家可以通过上面的链接查看，这边是聊聊节日，再聊几种我比较喜欢的月饼在制作方面的经验细节，希望能给大家做这类月饼的时候提供一些参考，或者可以让味道更好，效率更高，制作更简便。
这三种月饼分别是广式蛋黄月饼的蛋黄与回油，苏式鲜肉月饼的大包酥，冰皮月饼的外皮细节，好啦，看视频吧~
用料：
知味人生|vlog月饼有话说 窍门呈上来
做法：
详细内容看视频哈~
椰奶桃胶西米露
用料：
克西米
克椰浆
克冰糖
克纯牛奶
罐桃胶
做法：
先用水泡桃胶5小时或者一晚上😊然后把发开的桃胶洗干净，会有好多黑色的杂质洗出来哦，所以这步一定不能偷懒。洗净沥干就出现水晶晶，满满果冻感的桃胶啦！
把桃胶放入炖盅，加入冰糖和大半碗水，（桃胶会把水吸干的）水沸腾后大概炖50分钟，那么桃胶就准备好了。
煮锅沸水，放入西米，大火煮15分钟，注意途中要搅拌一两次避免粘锅，然后关火 。这时西米是半透明带白点的状态，别着急，盖上锅盖焗20分钟，西米就全熟了。马上用冷水冲西米，这样西米才不会粘成一饼。就这样西米就绪了。
莲子百要先煮粉，百合后下，百合煮太久就不好食了。
个人喜欢清爽一点的口感，所以建议多奶少椰浆，加入煮好莲子百合的锅内煮，然后加入桃胶，小量的冰糖，煮一小会再加入西米，美味的桃胶西米露就煮好了。
颜值爆表的养颜糖水出锅啦！
喜欢冰爽口感的朋友还可待凉后放入冰箱，待其冰冻后再享用。😍😍
香煎塔嘛鱼/鳎麻鱼
用料：
12条塔嘛鱼
适量料酒
适量食盐
适量白胡椒
适量花生油
适量椒盐
做法：
新鲜的塔嘛鱼12条
清洗干净，去掉在头下方的内脏，简单点我索性连头带内脏都剪掉了，撕掉深色的上层皮（很容易），浅色的的肚皮层刮掉鱼鳞就可以（有强迫症的可以试图撕掉鱼皮）
洗干净的鱼，控干水分，加入盐，料酒，白胡椒，腌制一会儿
锅里加油，小火，塔嘛鱼沾点淀粉，锅热后下锅煎至两面金黄，出锅稍微控油
控油后装盘，可以根据口味沾椒盐，或者直接吃啦。
三汁焖鸡
家里买的小鸡翅一直没动过，以前总做可乐鸡翅，但是太单一了，没有菜，这次学会三汁焖鸡，又能吃肉又能吃菜😜😜
用料：
若干个个鸡翅
3-4瓣蒜
1根胡萝卜
1个土豆
1个红薯
适量料酒
适量盐
适量油
适量蚝油
适量蜂蜜
适量甜面酱
做法：
需要的配菜切丁备用
葱蒜切丁
鸡翅提前切开，用料酒和盐腌制
倒油翻炒葱蒜
放入胡萝卜丁、红薯丁、土豆丁、彩椒等喜欢吃的东西翻炒到七成熟
调制：3勺蚝油、2勺甜面酱、2勺番茄酱、1勺酱油、1勺蜂蜜、一勺盐搅拌均匀，三汁完成
菜翻炒完倒入水，不要超过食材
腌好的鸡翅摆入
小火焖十分钟
十分钟后倒入三汁再焖五分钟
收汁装盘
黑椒牛肉意大利面
男朋友的手艺
用料：
50g牛肉
200g意大利面
1个西红柿
半个洋葱
番茄酱
黑椒粉
做法：
将牛肉，洋葱，西红柿全部切小丁，牛肉最好之前放盐，糖，生抽，老抽，料酒，黑胡椒腌制一下。要先预热一下锅，放油，放洋葱丁，炒出香味后放牛肉，西红柿，西红柿炒出汁之后放番茄酱。
将事先煮熟的面放进去一起炒，炒到番茄汁包裹意面上。
大概炒个三分钟就可以出锅啦～都可以闻到浓浓的意面香。
朴枳粿
朴枳粿是广东潮汕的一种汉族小吃，民俗节日食品，一般是清明节前后，潮汕地区的人都会弄这种东西来吃。
用料：
适量朴枳叶
500克白糖
适量水
1000克面粉
25克发酵粉
做法：
将朴枳叶洗干净，晾干
用料理机搅拌，然后加面粉和白糖水，搅拌然后白糖稍微融化
分装到小碗里，大火蒸20分钟
红柚子蜜
过年还剩了一个柚子。。。一直没吃。。破开发现是红色的酸柚子。。吃是不好吃的。。于是决定做出柚子蜜。。。。晶莹透红的。。竟然非常漂亮。。。
用料：
酸柚子
冰糖
蜂蜜
白醋
做法：
柚子去皮去籽，柚子肉掰成小块。
冰糖打粉。用量大概是柚子肉重的一半。
一层柚子肉一层冰糖粉铺到碗中，保鲜膜封口，放到冰箱中，冷藏一个晚上。（让果汁析出）
将果肉和果汁放人锅中，中火煮到出水，转小火加入小半勺白醋。
小火熬煮收汁，成果胶状后关火。
稍等冷却到80度，加入蜂蜜，搅拌均匀。
装瓶扭紧，冷却，放冰箱储存。
全程不用烧火起锅的香蕉派。
用料：
1根香蕉
适量蛋挞皮
做法：
把香蕉切成小块。
把香蕉包到蛋挞皮里。
然后把锡纸皮撕下来，注意。蛋挞皮。要冷冻的时候撕。
然后把香蕉派裹上鸡蛋液在烤箱里烤一会儿就好了。
芋泥流沙面包
流心好像是近期大热的关键词
仿佛所有食物和这个词联系上
都会变得更加好吃
此方的面包部分用的光光的日式软面包的方子 搭配流心的芋泥 果然不失望
用料：
60克低筋面粉
340克高筋面粉
260克水
5克酵母
35克细砂糖
30克奶粉
2克盐
30克黄油
芋泥馅
400克蒸熟香芋
70克纯牛奶
25克细砂糖
20克黄油
流心馅
30克黄油
60克淡奶
30克咸蛋黄碎
12克细砂糖
15克全脂奶粉
做法：
香芋馅的准备 香芋蒸熟 压碎成泥状 加牛奶 融化的黄油 细砂糖 放入不粘锅翻炒至变干 就一会就好 因为加入的液体量少
流心馅  淡奶 黄油 细砂糖一起加热至黄油融化加入奶粉搅拌均匀 再加入烤熟的咸蛋黄碎搅拌均匀 我是所有材料放搅拌机搅的  方便快捷。 然后分装 放入冰箱冷冻至硬 (我没有过筛 直接装入流心馅的磨具冷冻 约15克一个的)
面团的准备 除了黄油以外所有材料全部倒入机器揉至扩展阶段 再加入黄油揉至接近完全阶段 放入盆内盖保鲜膜发酵至2倍大
发酵好的面团分成约90克一个 每一个滚圆醒发15分钟左右
醒发好后取一小面团按扁 把馅放中间 包好 捏紧收口 朝下放  依次包好 放入烤箱二发至面包膨胀到1.5倍左右
烤箱预热 面包表面刷蛋液 中间放黑芝麻 175度20分钟左右
香芋流心馅的包法  把炒好的香芋馅分成约45克 加入15克冻好的流心馅 包好放冷冻层保存20分钟左右即可  不要冻硬 不然后面包好的面团整形会影响
好吃到飞起来的蛋挞，秒超肯德基KFC蛋挞
自此长裙当垆笑,为君洗手作羹汤。
用料：
100ml淡奶油
2只蛋黄
50ml牛奶
20克糖
1小勺香草精
1小勺炼乳
9只冰冻蛋挞皮
做法：
按以上计量，将淡奶油，牛奶，蛋黄，砂糖，炼乳，香草精倒入打不锈钢容器中。
将溶液慢慢搅匀，至砂糖及蛋黄融化，不要打泡只是搅匀。
烤盘中放入烤纸，把九只蛋挞皮整齐摆入烤盘中，将搅匀后的蛋挞液，慢慢倒入蛋挞皮中，注意不要倒满，蛋挞液至蛋挞皮的四分之三即可。
放入烤箱，烤箱温度调至220°
烤箱温度调至220°，烤15-20分钟，注意观察蛋挞表面变化，有点焦即可出炉。
观察表皮变化
出炉
出炉
咬上一口，香滑至极，秒超肯德基葡式蛋挞
焦糖布丁
焦糖布丁，细腻嫩滑的口感，焦糖的独特香味，带给人的是初入口的香甜和回味中的丝丝苦涩。两种味觉体验并不冲突，反而让焦糖布丁更显浓郁香醇。原料的相互碰撞往往会带给食物最惊喜的呈现，正如人生中的每一次遇见，都是时光里最美丽的风景！”
用料：
3个鸡蛋
230g水
70g淡奶油
60g幼砂糖
30g奶粉
少许香草香精
100克细砂糖
30克水
做法：
准备材料：
焦糖材料：细砂糖100克，水30克
布丁汁材料：鸡蛋3个，幼砂糖60克，水230克，奶粉30克，淡奶油70克，香草香精少许
先把焦糖材料里糖和水一起混合，烧成焦糖色（颜色变黄色了就离火，余温会使颜色加深）。
熬好的焦糖倒入布丁模内待用。
鸡蛋搅拌均匀作为A部分。
糖、水、奶粉、淡奶和香草精一起混合搅拌均匀作为B部分。
把A部分和B部分一起混合搅拌拌均匀
把拌匀的布丁汁用过滤网过滤。
布丁模放烤盘内，过滤好的布丁汁倒入布丁模内。
烤盘里倒点水，（隔水烤）放入烤箱。
上下火180°，中层，烤45--50分钟左右，具体实际操作观察，烤至表面亮度暗淡且摇晃中间不晃动了即可。
做好的焦糖布丁就是这么美味，心动了吗？
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卡曼橘冰饮
茶餐厅高颜值的冰饮咱也可以在家完成
用料：
150克冰块
200克纯净水
55克卡曼橘颗粒果酱
做法：
在杯子底部放入55克卡曼橘颗粒果酱，再放入150克冰块，倒入200克纯净水
在冰块上面放入一些自己喜欢的新鲜水果，最好色彩搭配一下
卡曼橘冰饮就完成了，颜值或是味道都是极好的，主要制作太简单了
自制马斯卡彭奶酪
工具：小锅一个，不锈钢盆一个，温度计一个，纱布（提前用沸水煮过后晾干）
参考分量：成品172克
用料：
250ml淡奶油
1大勺柠檬汁
做法：
将淡奶油倒入不锈钢小锅中隔水加热到85度，其间要不停搅拌，将1大勺柠檬汁倒入热奶油，搅拌均匀,立刻会便浓稠,保持85度5分钟,不停搅拌
然后用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏12个小时，取出后奶油浓稠的程度比酸奶还要浓稠些
倒入纱布,悬挂在冰箱里48小时,滴干
芝麻薄脆饼
萌萌最近总是要求帮忙做饭切菜，还问我什么时候可以不用接送，自己上下学，我隐隐约约感觉，女儿要长大了！这种感觉真是让我既开心又惆怅，相信有孩子的帮友一定都懂~

不过我可不敢让萌萌切菜，她那小手水果刀都拿不稳，别说菜刀了。但是为了培养她的独立性，我会带她一起玩玩烘焙，就像今天的芝麻薄脆饼，所有材料拌一拌就好了，小朋友也能轻松搞定，大人就更不可能失败啦！
用料：
#模具：28cm*28cm不沾烤盘
2个鸡蛋
30g色拉油
30g芝麻
60g低筋面粉
做法：
盆中加入2个鸡蛋。
接着加入30g细砂糖。
再加入30g色拉油，色拉油即淡色淡味的精炼植物油，例如玉米油、大豆油、葵花籽油等。
最后加入30g芝麻，黑白芝麻你随意就好，芝麻不用提前炒熟，毕竟一会烘烤就会熟的。
搅拌均匀。
过筛加入60g低筋面粉，过筛可以消除粉类结块，增强粉类携带空气的能力，让面糊更加轻盈。
搅拌成无干粉的细腻面糊。
将面糊倒入28*28不粘烤盘。
用刮板均匀抹平。
送入提前预热好的烤箱中层，上下火165度烤30分钟左右至上色即可出炉。由于每个人烤箱不同，温度时间仅供参考，需要根据自己烤箱脾气灵活调整。
由于是不沾烤盘，出炉后冷却倒扣震模就可以脱模了，然后用刮板敲碎！
又香又脆的芝麻薄脆饼就做好了~
餐盘画  情人节情书&猫头鹰
用料：
草莓🍓
蓝莓
拉线壶拉线膏
香蕉皮
手工眼睛👀或糖果眼睛
棉签
塑料切面刮板或尺
做法：
作品灵感来源于纸巾情书，这种简笔画很喜欢，拿来做餐盘画

如图，草莓先去蒂，然后一切两半，修饰一下心❤形

卡通人的头是用模具画的，比较圆，身体是用刮板画的

猫头鹰摆好蓝莓，大颗手工眼睛摆好，香蕉皮切小块做鼻子，耳朵也是草莓蒂边角料，最后画上树枝，身体和小爪子就可以啦！(●'◡'●)ﾉ❤
如上
如上
盐烤秋葵
个人很喜欢秋葵自然的清甜，而盐烤不需要加很多材料，粗盐吸掉多余汁水的同时，附着的淡淡盐味恰到好处，清新可爱。
秋葵一定要选新鲜嫩口的，碰伤了变黑的不好看，变老的纤维会很多。很多。很多。另外秋葵娇气难保存，最好是买了当天就做，保存的话可以包上白色防潮纸再装保鲜袋放冰箱，能比直接冷藏多放三天左右。
ps 这道菜要用粗盐，换成细盐会化得很快，秋葵会很咸很悲剧。
用料：
1人份12～15根，2人份酌情翻倍秋葵
铺满烤盘粗盐
（可选）生抽亦可，少量，蘸汁日式酱油
1大勺橄榄油
（可选）适量现磨黑胡椒
做法：
秋葵洗净沥干（或用厨房纸吸干），切蒂，注意不要切破露出籽，基本切平结蒂那头就ok。
往装秋葵的容器里下一大勺橄榄油，晃动容器让油均匀裹在秋葵上。
烤箱预热190度，烤盘铺满粗盐入炉一起预热。预热完成后，拿出烤盘，把秋葵平摊在粗盐上，尽量不要堆叠。
上下火190度，烤制8分钟。
出炉装盘，抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制盐。口味重的可以用研磨瓶装海盐撒一些些盐（我木有撒）。
依个人喜好挤上柠檬汁，或是将柠檬汁挤到蘸汁头抽里。不做蘸汁也ok，就是朴素清新的口感。开吃吧~
宝宝光盘行动之番茄意粉
家有2宝，都爱吃番茄🍅意粉我煮250克两大两小
用料：
70克/人意大利面
半个洋葱
5个不大的西红柿
2瓣大蒜
少许盐
4勺左右番茄酱
6根脆皮肠
适量糖
各1/3根按喜好加萝卜玉米
做法：
意粉开水下锅，煮个半小时，最后加一点盐，可以试一下软硬程度适合自己就好，煮小朋友吃一般我会煮软点。
煮意粉时准备配料，玉米粒和胡萝卜丁
番茄划十字用开水氽一下去皮
切块
蒜末，忘记拍洋葱，切碎
脆皮肠
热油下蒜，洋葱
加萝卜玉米，翻炒后加点水煮软，大概5～10分钟
加番茄，压烂，翻炒
加番茄酱，混合，然后试味，看有多酸再加糖，建议多试味，调整到自己喜欢的味道。
上碟～开吃～20分钟宝宝就吃好光盘，棒棒哒🎉
玉米莴笋排骨汤
玉米莴笋排骨汤这道菜，需要准备10分钟内，制作大概需要30分钟-1小时，适合3-4人就餐。
用料：
400克排骨
50克胡萝卜
200克玉米
100克莴笋
做法：
玉米切段，莴笋切滚刀块，胡萝卜切滚刀块，排骨洗净沥干水，姜切片
锅内放入冷水，加入排骨和姜片飞水
这个是抄过水的排骨
电压力锅里加入适当开水，并下入玉米、胡萝卜、排骨和几滴醋，盖上电压力锅的盖子，将电压力锅调至煲汤档。
大约30分钟后汤就炖好了，打开锅盖
加入莴笋和适量的盐，把电压力锅随便调一个档，千万别盖盖子
大约5分钟后汤就炖好了，加入葱末后把电压力锅调到关就行了
起锅装碗
金针菇黄瓜凉菜
简单，爽口，下饭
用料：
金针菇
黄瓜
香菜
做法：
金针菇先处理一下，烫过，再在凉水里过一下备用
黄瓜切斯，香菜切短，放自己喜欢的佐料即可
半只鸡的超棒吃法（超鲜嫩凉拌鸡腿，榴莲壳炖鸡）
炖鸡的话光吃炖的会有些腻，所以我每次炖鸡都会把鸡腿的部分拿出来凉拌，就会有两种口味，也不会那么腻，而且凉拌的鸡腿真的超级好吃，不炖鸡也可以单独买鸡腿来凉拌
用料：
榴莲炖鸡：
1个榴莲壳
各1姜，大葱
适量盐
根据喜好添加，也可以不添加，喜欢的还可以加入当归党参枸杞红枣
半只或一只，我用的半只鸡
凉拌鸡腿：
一只或两只上面的鸡的鸡腿
1颗独蒜末
1根莴笋
适量花椒油
适量盐
适量白醋
1根大葱
做法：
鸡洗净，单独把鸡腿切下来，不要把鸡腿切烂，就是一整只鸡腿，其他部分剁小块，这部分忘拍图了
铁锅和砂锅同时烧开水，先把鸡肉块和鸡腿一起放入铁锅开水锅中焯水，水开后两分钟把鸡肉块捞入烧开水的砂锅中，砂锅中加入一个拍烂的老姜，葱段，洗净的黄芪、党参、枸杞、大枣和大葱（不切，放一整根，汤熬好后捞出不要），加入榴莲壳（外面的硬刺不要，只要挨着榴莲肉的那些白色的部分），水开后关小火熬煮两小时。                     接下来处理鸡腿，鸡腿不捞出铁锅，鸡块捞出后，继续煮鸡腿十分钟，需要盖上锅盖，十分钟后关火，盖锅盖继续焖半小时，这样的鸡肉才会嫩。
焖鸡腿时调制拌鸡腿的调料，大葱切丝，姜蒜切末
在姜葱蒜调料内加入熬鸡腿的鸡汤两大勺，要多一点汤！然后在这个基础上加入盐，白醋，花椒油，然后就不需要其他条件了，喜欢辣的可以加入适量小米辣
鸡腿煮好后，放凉。然后撕成如图的样子
骨头可以丢进砂锅中熬汤，鸡腿肉备用
莴笋切丝，放盐腌制多多余水分，十分钟后用手挤干多余水分
盘内铺上挤干水分的莴笋
在鸡腿肉中加入调好的料汁
搅拌均匀
倒入铺在盘内的莴笋丝上，鲜香的凉拌鸡腿就完成啦
这是鸡肚内切下来的油
切小块，加姜末，花椒熬制金黄，拿来吃面或者拌饭也是超级美味
熬好的鸡油放凉后放入冰箱冷藏，可以保存很长时间
两小时后鸡汤也熬制完成
开动吧～
香香香～
紫薯仙豆糕
火遍大街小巷的网红仙豆糕，终于不用排着长队就能在家吃到了。刚做好的仙豆糕外皮酥脆，口感绵密，薄薄的外皮下是满满的馅料。香甜软糯的紫薯泥搭配拉丝的芝士，加上咸香的肉松简直让人爱不释手。
趁热吃一口爆浆，还能拉出长长的丝，这是视觉和味觉的双重享受，简直让人难以抗拒。一个简单的小甜点让人吃出满满的幸福感。
用料：
#饼皮：
2个（去壳105g）鸡蛋
40g细糖
40g玉米油
1g盐
170g低筋面粉
80g玉米淀粉
#馅料：
550g去皮紫薯
60g炼奶
20g细糖
25g黄油
200g马苏里拉芝士
100g肉松
做法：
准备好所用的材料
制作饼皮：将鸡蛋、细糖、盐和玉米油加入碗中，搅拌均匀
筛入混合的低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀稍拌匀成絮状
戴手套将材料揉成光滑的面团，盖好松弛半小时
准备好馅料的材料
紫薯去皮切成薄片，放CO-745S蒸汽烤箱，选择蒸功能蒸约15分钟蒸熟
蒸熟透的紫薯加入炼奶、细糖和黄油，用料理机打成均匀细腻的紫薯馅，放凉后冷藏一下
将紫薯馅分成30g每份，揉圆
将紫薯中间压个窝，底部先放一层芝士，中间放入肉松，表面再铺上芝士，然后用虎口慢慢收口后将表面揉圆，盖好备用
将松驰好的饼皮分成约20g每份，盖好防风干
取一份饼皮，压扁后包入紫薯肉松芝士馅，用虎口收好口
将面胚接口朝下放置，再借助刮板把面胚整理成方形
COUSS CP325多功能料理锅选深锅，用中小火加热后刷少许油，将仙豆糕放入煎制，一面基本煎黄后再转面，将6个面都煎制金黄色即可
煎好的紫薯仙豆糕，颜色非常好看，掰开后芝士拉丝效果很赞，搭配细腻的紫薯馅，真的非常好吃
成品
榨菜肉丝面
各地都有榨菜肉丝面，就像各地都有自己风味的红烧肉。第一次吃是在小学毕业那年，在重庆的舅舅家。希望我学到了舅舅的一分手艺😛
用料：
适量（如果用超市卖的袋装榨菜，建议一人份用一小袋）榨菜
适量面条
适量猪肉
适量葱
适量姜
适量料酒
适量生抽
适量胡椒粉
适量盐
做法：
葱、姜切丝备用
猪肉切丝，加料酒和生抽拌匀。
锅内入油，先炒肉丝
肉丝炒到九成熟加葱姜丝一起炒几下
加榨菜丝翻炒片刻
加水煮汤底。水的量可以面碗为准，一碗面加一碗水。
煮一会儿就会出沫，把浮沫撇掉。
不再出浮沫后就可以加鸡精和胡椒粉了，煮大概5～10分钟，煮出香味就差不多了，加盐调味。关火备用。
煮面。为了节省时间，可以在汤底快煮好的时候开始煮面。
面条捞出盛入碗中，浇上汤底，完成！
下饭萝卜丁
http://www.xiachufang.com/dish/26411/     因为做萝卜蜂蜜盅挖出来了好多白萝卜，不想浪费就利用起来。

下饭小菜。很棒。
用料：
白萝卜
豆瓣酱
大蒜
黑胡椒
做法：
http://www.xiachufang.com/dish/26411/     因为做萝卜蜂蜜盅挖出来了好多白萝卜，不想浪费就利用起来。
油锅热下切成片的大蒜片，爆香后放入一勺豆瓣酱。将切成小丁的白萝卜丁下入锅里翻炒。
炒至变色，一勺糖，少许黑胡椒粉大火起锅。
葡萄冰饮
7块钱搞定两杯高颜值的葡萄冰饮
用料：
12颗葡萄
10克白糖
适量冰块
1根迷迭香
适量纯净水
做法：
葡萄洗净去皮，葡萄皮不要扔哦！
锅内倒入适量的清水，放入葡萄皮和糖，煮至变深紫红色。
取汁放凉后倒入球形冰格，冰箱冷冻
葡萄放入玻璃杯内，压出汁
倒入剩余的葡萄冰水
放入冰块
放上迷迭香装饰
上面放上几颗葡萄。
冰冰凉凉！酸酸甜甜超好喝！
安利一款冷风小风扇：净化空气杀菌，还是小夜灯哦！
咖喱栗子鸡
天稍冷就想吃咖喱...还没做好就馋得不行...咖喱的特殊香气实在是太诱人。
用料：
1/2只子鸡
200克板栗
2片生姜
1小段干葱
1大勺料酒
1大勺生抽
2块咖喱块
做法：
将子鸡整理后改刀成均匀的块，用盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟；
栗子是买来就加工好的，先入锅用清水煮20分钟左右，接下来再与鸡块一同烹制，成熟度基本上就能差不多；
炒锅加热倒入适量油，下葱姜炒香，放入鸡块和栗子翻炒，加水至锅中材料的2/3高度，大火烧开后加盖文火煮15分钟；
开盖放入咖喱块，边煮边翻炒至咖喱块溶化，基本不用调味即可出锅；若需要做成咖喱饭吃法，汤汁不要收得太干。
松子月饼
用料：
100g低筋面粉
65g转化糖浆
30g色拉油
3g碱水
枣泥松子馅
做法：
将色拉油与碱水一起放入容器，搅拌均匀
在步骤1中加入转化糖浆，搅拌均匀
将低筋面粉过筛后做成粉墙状，再将步骤2倒入，拌匀松弛30分钟
将松子烤熟，加入枣泥馅料中，分割成40g/个搓圆，共20个；将松弛完成的面皮分割成10g/个，共20个
将3面皮压扁，包入4（枣泥松子馅料），收口
将5放入月饼模具内，用手压平，左右轻轻震动扣出，摆入烤盘
在步骤6表面喷上少量的水，进入烤箱以230/150℃，烘烤至表面上色，取出，刷上蛋黄2次
再将步骤7烘烤至表面金黄色即可
南瓜小方块
冰冰凉凉的南瓜小方块，小孩子超喜欢哦😊
用料：
350g南瓜
15g白糖
30g椰蓉
50g左右牛奶
30g左右玉米淀粉
做法：
台湾小Q南瓜……
去皮，切块，入蒸笼蒸熟……
蒸熟后，捣烂（这个时候南瓜的重量是350g）.加30玉米淀粉，加3茶匙白糖（南瓜出水量不同，所以配比只能取大概，要根据自己的南瓜水份取值）搅拌均匀……
再加入牛奶50g左右，如果之前南瓜水份比较大，牛奶可少加点，多加也没事 ，到时进行下一部炒制时，可以增加时间……
南瓜糊拌好后，先置一旁，提前把要装的盘子拿出来，铺好保鲜膜，把保鲜膜压实，不要有空气……
小火烧至不沾锅微热，微热，微热！（锅不要太热， 火不能太大，烧焦了反正不是我吃哈～）就可以倒入南瓜糊，要一直搅拌，不要糊锅了……直到南瓜糊由浅黄色边成橙色，水份干了，粘性很强的时候，就可以停止加热了，关火！
稍微晾凉以后就可以倒入提前备好的盆內……
然后摊平，压实 用保鲜膜包起来，包稍微紧点……然后去冰箱呆两三小时 ，冷藏柜啊！不要冷冻了😂
取出来后 ，切你想要的形状 ，均匀的裹上椰蓉就可以啦～冰凉冰凉的～夏季好物哈😄
清香黄瓜鸡丁（减脂欺骗餐）
长期低脂低碳嘴巴也会寂寞的，而且暴饮暴食风险增大，偶尔来个欺骗餐就非常有必要了
用料：
1个鸡腿肉
200克鸡胸脯肉
1根黄瓜
1小把花生
适量姜蒜
4个辣椒壳
15粒花椒
2勺蚝油
1勺料酒
2勺橄榄油
少许芝麻
做法：
先把鸡腿肉去骨洗净切丁，鸡胸肉洗净切丁，加入少许红薯粉，食盐腌制一会儿，接下来可以准备配菜。
黄瓜切丁，花生米洗好姜蒜切片，辣椒壳花椒（不爱吃的可以忽略，不过会少一些香辣），以上材料准备好备用。
平底锅加入一点油，把花生小炸一下，然后装盘备用。
加入少许橄榄油，大概一勺半的量，油温五成热放入姜片煸炒一下，下鸡丁，加入一勺料酒翻炒至熟后起锅。
再加入半勺橄榄油，加入蒜煸香，加入黄瓜丁，我喜欢吃软软的，所以会加入两勺水一起炒软一点。
黄瓜丁炒软后加入炒好的鸡丁
再加入蚝油翻炒
最后加入辣子和花椒炒香
然后关火，撒上芝麻装盘即可
这就是成品，够我吃一天了，热量不会太高，但非常过嘴瘾啊～～
透鲜的舟山蟹糊/蟹酱
用料：
2只梭子蟹
2小勺盐
2勺料酒
2勺糖
1勺醋
做法：
梭子蟹洗净，去壳。除两只大钳子外其他八只脚下半部分剪掉。螃蟹对半剪开后按照自己喜欢的样子剪成小块，放入深盘。
在装有蟹肉的深盘里倒入2小勺盐，2勺糖，2勺料酒，1勺醋。用筷子拌匀，差不多30分钟后入味就可以吃了。
自制花椒面
记得小时候家里几乎没有买过花椒面，花椒粉。都是奶奶，姥姥自己做。所以打小我就喜欢闻花椒的味道。有没有和我一样的。
用料：
适量干花椒花椒
适量带籽干花椒
做法：
花椒适量～这是四川花椒，朋友带回来的。
把锅烧热然后倒入花椒，小火，一定要来回翻炒，不然容易糊。炒的过程中会变色。
炒到花椒味都出来，而且用手能捻碎，就可以了，这一步小心，花椒有点烫手
这是炒熟的花椒。和没炒之前还是有区别的。等着晾凉了就可以了
这是第二种花椒，姐们儿家的花椒树现摘的，本来给我的时候没有晒出籽，我做花椒鱼用的，没想到两天以后自己就爆籽了。
把这个花椒也放在锅中用小火炒出香味，炒干，炒熟
这是基本都干的样子
用手能碾碎就可以了。
把第一种花椒放入料理机打成花椒面。今天我做两种花椒面，这是第一种。
打完还是有一些颗粒状，我喜欢这样的，不管是包素包子还是做水煮肉，麻婆豆腐，都可以用。大家如果喜欢细的，可以多打一会
找了个瓶子装起来。剩下的一会另有用处
这是炒熟的第二种花椒，连籽一起打，会更香
这是连同花椒籽一起打出来的花椒面。真的超香。
这是和第一种剩余花椒面混合一起的样子。说一下哈，这个做椒盐烧饼的时候放一点，真的很好吃。
focaccia佛卡夏
用料：
300克金牌面包粉
10克白砂糖
1/2小匙盐
170克水
1大匙，表面装饰橄榄油
2克黑胡椒粒
2克迷迭香
2克披萨草
适量，表面装饰黑橄榄
做法：
除盐和酵母外面团所有材料混合，浸泡30分钟，让面团自己长生筋性，然后手揉面团至能拉出大面积比较厚的薄膜（这个不需要到扩展状态）
盖上保鲜膜，室温发酵至2.5倍大
排气、分割成2份，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静置，松弛10分钟
取一个面团，翻面，擀成厚约5公分的圆形
放入烤盘，盖上保鲜膜，室温二次发酵
发酵至面团明显变大，厚度增高，表面刷上橄榄油，用手指按些小洞洞，放上黑橄榄，入预热200度的烤箱，中下层，上下火，22分钟左右
爆炒虾尾
用料：
2斤虾尾
20粒花椒
4个辣椒
3克白糖
2勺豆瓣酱
3片姜
3瓣大蒜
1根葱
1只青椒
做法：
首先将虾尾用刷子刷干净备用

将🌶️，葱切段，蒜瓣，姜切片
【上汤菠菜】咦？！上汤菠菜还有这种惊艳的操作！
《大力水手》是很多人的童年记忆，今天就教你用大力水手最爱的魔力菠菜，做一道快手菜，只需简单两步：焯菠菜和煮汤头，立马轻松做出汤汁清甜、肉丝滑嫩的上汤菠菜，摆上餐桌也特别好看。
用料：
200克里脊肉
300克菠菜
30克干贝
3克淀粉
少许姜丝
少许蒜末
3克盐
2克白胡椒
做法：
把干贝泡发，泡发后的水留用；
里脊肉切成丝，加盐、淀粉、料酒、白胡椒、生抽腌制；
等待水沸，加少许食用油和盐，下菠菜烫熟；
热锅起油，爆香姜丝和蒜末，下肉丝滑炒，加干贝和水；
待汤汁煮沸，加盐、白胡椒简单调味，淋在菠菜上即可。
足球财富欧冠酸辣汤
用料：
1个西红柿
1盒嫩豆腐
5朵香菇
100g肉丝（火腿或猪肝）
8朵木耳
少许金针菇
做法：
+供中号：红盈合集，足球财富欧冠，准备食材：西红柿削皮切丁，嫩豆腐倒盖于案板上切条，瘦肉、香菇、木耳切丝，金针菇撕开，备用。
准备食材：3勺淀粉小半碗水调好，香菜、小葱切碎，鸡蛋打好加点盐，白胡椒粉、辣椒面备用。
锅中油热后，倒入西红柿丁炒出红油，加入两大碗水煮沸后，依次倒入肉丝、香菇、木耳、金针菇、豆腐，大火煮2-3分钟。
加入适量盐、鸡精、辣椒面、半勺老抽、1勺生抽后，倒入鸡蛋液不停搅拌成絮状，再倒入水淀粉搅拌均匀，转小火煮至略微沸腾。
快关火时，倒入半勺胡椒粉、2勺陈醋，撒上葱花和香菜碎，即可盛出食用。
照烧鸡腿饭
用料：
2只鸡腿
1勺料酒
2勺蜂蜜
适量盐
1勺老抽
1勺黑胡椒
1勺生抽
2片姜
半根葱
1勺蚝油
做法：
鸡腿剔骨放入盆中，在鸡腿上划几刀，让它入味，把所有调料全都放在盆中。搅拌均匀，腌制半小时，（腌的越久越好吃，我腌了两个小时）
锅中放少许油，有皮的那面朝下，煎至两面金黄
煎好后不用盛出，直接放，水，葱姜，老抽调色，炖20分钟
收汁，出锅
切开摆盘，配上米饭超级香
自制杏鲍菇干
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，富含人体所需的多种氨基酸，是一种营养价值极高的菌类，又因其犹如鲍鱼一般的口感，所以深得我爱。
周末在家闲来无事，用沙茶酱烤了这个杏鲍菇干当做煲剧零食~嘿嘿，还蛮喜欢的，搭配白粥吃也很棒。
用料：
个杏鲍菇
沙茶酱
酱油
蚝油
辣酱
番茄酱
胡椒粉
做法：
杏鲍菇洗净，沥干十分，借助牙签将杏鲍菇撕成丝。可以用大的杏鲍菇，我用的是这种小的。
备齐所用的酱料，不喜欢胡椒粉的可以不放。喜欢更咸一点的，可以多加一些蚝油。
加入皇牌沙茶酱
将其他酱料也一同倒入杏鲍菇丝中
用手或者筷子混合均匀，使得每条杏鲍菇丝都均匀裹满酱料。
烤盘中铺油纸，将杏鲍菇丝平铺在烤盘上。开启热风模式150度 30分钟左右，取出翻面，140度在继续烤30分钟至杏鲍菇丝略干状态即可。最后20分钟要记得经常翻动，使其受热均匀。温度及时间仅供参考，各位请根据自家烤箱脾气进行调节。
儿童鸡蛋饼干
因为给孩子吃的，就没怎么放糖。但是，做出来有浓浓的蛋香，也很好吃。如果孩子大了，可以适当增加糖的用量。
用料：
3个鸡蛋
75克低筋面粉
5克细砂糖
适量熟芝麻
几滴柠檬
做法：
两个蛋黄一个全蛋，打发到发白
两个蛋白加五克糖加两滴柠檬汁打发到干性发泡
取三分之一蛋白加入蛋黄中，搅拌均匀
将拌好的蛋黄加入到剩余蛋白中，搅拌均匀。加入过筛的低筋面粉（忘记照了）。将面糊倒入裱花袋，同时预热烤箱到180度。将面糊挤成长条型或圆形，并撒上芝麻。180度上下火烤15-20分钟。每五分钟换面。
黑芝麻好看，但是撒白芝麻更香。芝麻要用炒熟的。
寿司（紫菜包饭）
第一道美食
用料：
张紫菜
碗米饭
根黄瓜
根火腿肠
根胡萝卜
做法：
还不错

完美
小美 蚝油菜花
最喜欢用小美炒的菜之一，无需绰水，低油健康。
用料：
350克菜花
50克（或木耳、香菇。胡萝卜
1根小葱
4瓣大蒜
适量干辣椒
做法：
将菜花切小朵，放网锅加水，加一小勺盐清洗干净。五分钟/50度/速度五。
清空主锅，放三到四瓣大蒜，设置三秒速度五。
将打碎的大蒜用刮刀刮至锅底。
锅里放20克油，根据自己口味放几根干辣椒或者葱碎，3分钟120度反转小勺爆香。
继续将时间拧5分钟，120度反转速度1。我会从小孔里放入菜花和各种配菜，锅里加盐和蚝油。
时间根据自己口味，我全程不加量杯盖，炒菜花五分钟。
一半早餐吃，一半给老公装盘带饭！
木瓜炖桃胶
想要皮肤好，桃胶少不了。
用料：
5颗桃胶
一个木瓜
适量冰糖
做法：
桃胶泡12小时以上，木瓜去籽挖洞。
泡好的桃胶放蒸锅蒸二十分钟。
蒸好的桃胶倒进挖好洞的木瓜里，下适量冰糖再蒸二十分钟。
全麦蜂蜜蔓越莓餐包
原方来自爱和自由
用料：
200g高筋粉
50g全麦粉
20g蜂蜜
10g细砂糖
38g蛋
140g 不要一次性加入牛奶
3g干酵母
2.5g盐
20g黄油
50g蔓越莓干
做法：
将除黄油、葡萄干外的所有原料放在一起揉至面团出筋，表面光滑，加入软化的黄油揉匀后，加入葡萄干揉匀。（我用的这种葡萄干比较湿润，所以事先没泡水，如果用比较干燥的绿色葡萄干，需要泡软并沥干水分后再使用）
将面团放在温暖处进行基础发酵。
发酵结束，轻压排气后，分割成55克/个，滚圆后排在事先涂油的方形模具（18×18cm）中，也可放在普通烤盘上并间隔一定距离，烤好后是圆形。
将面团放在温暖湿润处进行最后发酵。
发酵结束，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，20分钟。
东北老式烧饼（新手必看）
用料：
500克中筋面粉
350克（冬天，夏天冰水）温水
5克酵母
5克（可不放）泡打粉
油酥
30克（炒油酥用）豆油
30克（炒油酥用）中筋面粉
80克（拌油酥用）中筋面粉
80克（拌油酥用）豆油
20~30粒花椒粒
5克五香粉
5克花椒粉
5克椒盐粉
5克（可不放，依据个人口味）黑胡椒粉
装饰
20克豆油
1只蛋黄
做法：
我用面包机和面，把面粉，酵母，鸡蛋，和温水倒入面包机，温水可预留10左右，做调整，因为每种面粉吸水性不同，所以预留10克，然后就用面包机披萨发面功能发面就可以了。不用面包机的同学，把材料倒入盆中，和成光滑面团，室温发酵既可，不需要出膜，不需要出膜，不需要出膜！检查是否发酵完成，用手指蘸干面粉，扎入面团中央，洞洞不塌陷，不回缩，就是发酵成功了。
    发面的时候，我们来炒油酥吧，平底不粘锅，小火，倒入20克豆油，倒入55克面粉。开始炒，给点耐心不要着急，不要大火，不要炒糊，炒至花生酱的颜色，就可以了。炒好马上倒出来，不然平底锅的余热会把油酥弄糊的。
     平底锅洗干净，我们来炒花椒油，烧饼想要有花椒味道，光是椒盐还不够，一定要有花椒油，所以我们来炒制花椒油，把都有倒入锅内，加入适量花椒，小火慢慢煎炒，直到花椒粒要糊了，就可以关火，用笊篱滤出花椒油待用。
       盆中加入炒好的油酥，中筋粉75克，椒盐适量，黑胡椒适量，然后把花椒油倒入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀，什么手法都可以，均匀就可以了
     
面板上放一些干粉，防粘，把面团取出
      

  
       看见我的走锤了吗，用这种擀面棍，很容易把面团擀成大饼片，没有的也没关系，那就给点耐心。用普通的擀面棍擀开吧，注意:如果粘面板，就加高粉，千万不要粘在一块。
    把油酥倒在面片上，用刮刀或者刮板铺匀
把面片卷起来，别压的太紧，烤出来，不容易起层了
      卷成蛇形
尽量把面团均分
      把面团两端用手封住口，然后两端对折，翻过来，就是一个圆形的面团了
   用这种烧饼专用擀面棍擀成饼，烧饼要中间薄四周厚，这样烤出来中间就鼓起来了，没有的同学，那就用擀面棍从面团下面的3分之一处擀，擀到上面的3分之一处，然后换个方向，一样的方法擀，那就中间薄，四周厚了
摆入烤盘
把蛋黄和大豆油混合成蛋液
此时烤箱预热15分钟，上下火240℃
把蛋黄液刷在烧饼上，不要太多太后，刷均匀，撒上芝麻
上下火240℃，8分钟左右，根据自己的烤箱，自行调整
第一盘出炉，然后同样的手法，把剩余的4个擀成饼，刷蛋液，芝麻，进烤箱（ps:第一盘烤好了，不要关烤箱，继续保持烤箱的温度，然后烤第二盘）
全家福
来个特写，比面包简单多了是吧
红糖姜膏
用料：
2500克红糖
1500克老姜
做法：
姜洗干净切片用果语原汁机摇汁出来备用
手工原糖加姜汁熬煮
牛油果藜麦健身餐「健身小厨」
搬运自微信：健身小厨
用料：
藜麦、芸豆、苔菜、
鸡胸肉
草莓
牛油果
做法：
1、苔菜放入锅里事先翻炒几分钟


2、加入事先煮好的藜麦，一起翻炒，藜麦饭：藜麦与水1:2的比例煮30分钟即可；
3、调照烧汁：生抽、水、料酒、枫树浆 1.5:1:1:1，这里依旧选用枫树浆代替蜂蜜，降低热量。将各种食材放入锅里大火收汁。

4、煎鸡胸肉，注意期间要不断的反面，煎至俩面焦黄，加入照烧汁，中小火5分钟即可。
摆盘
鲫鱼豆腐汤
北京天气干燥，喝点汤感觉比较舒服
用料：
适量鲫鱼、嫩豆腐、葱、姜、蒜、小米辣
适量油、盐、料酒
做法：
鲫鱼我是点的生鲜外卖，鱼鳞和内脏都处理好了，拿回家只需要把肚子内壁的黑膜处理干净，不然会有腥味。然后打上花刀，擦干备用。
锅热放油，千万千万千万要把鱼擦干！！！
鱼的两面炸好定型后，加入姜蒜稍微炒一下，然后倒入开水，记得是开水哟，这样鱼汤会是超级诱人的奶白色。加入葱结大火烧开后，转小火慢炖。

放入豆腐煮一会儿，接着给汤调味，加入料酒和盐即可，保留鱼汤本身的鲜味儿。最后放入小米辣和葱花就可以出锅啦！
白萝卜土豆丝煎饼
随意而做的小菜
用料：
小半节白萝卜
一小个土豆
一个鸡蛋
稍许肉末
适量面粉
少许油盐
做法：
萝卜，土豆削成丝备用（也可以用红萝卜）
土豆丝，萝卜丝，鸡蛋，肉末，油盐，面粉两匙羹，所有材料在盆子和均匀。
放油热锅，用筷子把和好的材料夹到锅煎，一小堆一个饼，稍微压扁一下。两边煎熟至金黄，注意火候，以免太大火焦了！
五彩饺子，面条（宝宝餐）
营养全面，好吸收，宝宝爱吃
用料：
一把小白菜
一根胡萝卜
适量五花肉
适量面粉
做法：
把小白菜，和胡萝卜，五花肉，分别用料理机，弄成菜汁和肉泥
分别用白菜汁、胡萝卜汁和面，醒面。这样面团就是彩色的了
把肉泥放在碗中，加入适量淀粉，抓匀，在表面放少许盐，五香粉
起锅，放少量油，烧热，浇到肉泥表面的盐上，之后拌匀
包成小饺子，注意尽量小点皮，薄点，这样易煮熟
如果有剩余面团，幹成面条即可，之后放到冰箱冻起来，随吃随煮
猪脚【花生莲藕炖猪脚】
猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈弯形，后蹄肉少骨稍多，呈直形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
用料：
只猪蹄
克花生
莲藕
排骨酱
海鲜酱
做法：
猪脚火枪烧毛腥，洗净斩块焯水。底油加生姜炒制二分钟。烹料酒去腥。
加入莲藕花生（浸泡1小时）。排骨酱海鲜酱，腐乳一同翻炒。
加水没过猪脚，高压锅压15/20分钟。盐胡椒粉调味。葱花
彩椒鸡胸卷饼
时间：约20-25分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料：
1个鸡大胸
3张墨西哥卷饼皮
6片生菜
3片芝士片
0.5个红彩椒
0.5个黄彩椒
0.3个洋葱
一小撮盐
一丢丢黑胡椒粉
#鸡肉腌料
9g烤鸡翅腌料
4g淀粉
6g食用油
做法：
将鸡大胸切成细条，尽量切长些。
鸡胸条放入碗中，加入烤翅腌料，淀粉和油，将鸡胸条抓拌均匀，腌制半小时以上。
中火加热炒锅，锅中放入少许油，放洋葱条炒到半透明，然后放入红椒、黄椒条，加入黑胡椒粉，翻炒半分钟后盛出。
锅中补少许油，放入鸡胸条，用筷子尽量将鸡胸条伸展开，变色后翻面。两面都变色鸡胸定型后翻炒一会儿，盛出备用。
将加热过变柔软的卷饼皮放在砧板上，铺上两片生菜叶，放芝士片、彩椒洋葱和鸡肉条。将卷饼左右两边向里包，尾部向后翻折即可。
泰式菠萝饭
这个季节是菠萝最多的季节，酸酸甜甜的菠萝饭，好吃颜值又高。
这份菠萝饭只用了最简单的调料。（生抽和盐）
配料我用的青豆玉米粒火腿肠这些便宜的，你们根据自己口味可以加点虾仁肉松之类的。
用料：
1个菠萝
1碗米饭
2个鸡蛋
青豆
玉米粒
火腿肠
胡萝卜
做法：
单身久了，看个菠萝都觉得真好看
菠萝三分之一处切开，用小刀横几刀竖几刀划几下。
用叉子把菠萝肉一点点挑出来
准备好以上食材，鸡蛋碗里打好备用
锅里热油，先把鸡蛋炒好放碗里备用。然后锅里再放点油，下青豆、玉米粒、火腿丁炒香
放入煮好的米饭继续炒，我就加了两勺盐，两勺生抽。（你们也可以加一勺蚝油可能味道更好）
倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒两分钟。最后再放入菠萝肉。
装到菠萝碗里。
让手机先吃～
无添加盐焗鸡
只用鸡跟食盐，没有任何添加，原汁原味。。。
用料：
一只大概4斤年轻的鸡
普通的10包左右盐
做法：
首先把鸡吊干水，保持鸡的干爽。然后把盐烧滚烫，把鸡放下去，用盐埋住。
然后盐烧热之后，关火，然后拿盖焖着，等锅的温度下降，就开火继续加热，然后关火继续焖。
重复上一步骤，焖熟一边就翻过另一边，继续焖，直到熟为止。
然后就可以出锅啦，出锅之后怕太咸就用开水冲一下就可以，不用猛冲。。
斩件就能吃啦。。。无添加，连骨头都是超级香。不说啦我要开吃啦
牛肉粉丝汤
用料：
2只
牛肉
细粉
豆腐
西红柿
酱油
淀粉
菠菜
做法：
牛肉切丝
加少量淀粉
加酱油，盐，大料，腌制15分钟
锅里加水，我用的是骨汤，水就可以

水开后，放入腌制好的，牛肉丝，然后打沫
打完沫放入，姜片，葱
豆腐切成一丁
把豆腐放入汤中
然后放入细粉，熬20最少
西红柿，放入汤中
菠菜切好，先放西红柿，可以加荷包蛋
加入荷包蛋
放入菠菜就可以出锅，最后再尝下味道，可以少加点盐
炝拌苦瓜
苦瓜是我们经常吃的一种蔬菜，夏天到了来一盘清凉去火的炝拌苦瓜消夏解暑，做法也很简单噢。
用料：
1根苦瓜
2个干辣椒
1勺食用油
2瓣大蒜
6粒花椒
少许生抽
少许盐
少许白糖
少许味精
少许香醋
少许香油
做法：
将苦瓜洗净切开，去掉瓤和籽，切成薄片如图。
锅中放水烧开，滴几滴食用油，把苦瓜片放入焯两分钟左右捞出。
捞出的苦瓜片过凉水沥干水分装盘。
大蒜拍碎放在碗中，再依次放盐，香油，生抽，香醋，白糖，然后把烧热的花椒油浇在蒜泥上，最后再放点儿味精，用筷子把凉拌汁搅拌均匀。
把做好的凉拌汁倒在苦瓜片上翻拌均匀，美味的炝拌苦瓜就大功告成了！赶紧享用吧…😍
苦瓜炒鸡蛋
用料：
1根苦瓜
3个鸡蛋
少许盐
油
做法：
苦瓜洗净切成片，焯水一分钟捞起沥干水备用
鸡蛋加少许盐打散
锅内倒入少许油烧热，倒入焯过水的苦瓜，加少许盐翻炒几下
把苦瓜平均摊平，用转圈的方式从边往内倒入打散的鸡蛋
鸡蛋表面快凝固时翻面，再煎一分钟即可
做菜小白的鸡米芽菜
从宅家开始学做饭，争取一周跟新几次，一边算是致敬各位曾经云教学的大厨们，一遍也算是自己记录一下菜谱。
用料：
15克芽菜
1块鸡胸肉
9跟二荆条
1.5勺生抽
0.5勺老抽
姜末
蒜末
4-5粒花椒
做法：
【食材处理】
1.一块鸡胸肉，剁碎。加生抽、胡椒粉、豆粉码料。
2.二荆条（辣椒的一种），切碎
3.姜蒜备末
【正式入锅前处理】
1.扁辣椒。
不用放油，干煸辣椒。因为选的二荆条是辣海椒，（自己也吃不惯完全不辣的青椒）直接炒容易太辣。干煸一下会减少辛辣味。

【香料】
1.热锅冷油
2.姜、蒜、花椒滑入
【断生鸡肉】
1.加入之前处理好的鸡肉，迅速拨散，鸡肉变白
【老抽上色】
加入少少量老抽，上色鸡肉，不要太多，鸡肉浅棕色即可
【加辣椒】
加入之前干煸后的辣椒，翻匀
【加芽菜】
加入芽菜，翻匀
完成～
妈妈牌泡椒凤爪
疫情期间跟妈妈学的，繁琐但简单，很是那个味道。自己独立做一次拍下来分享。
用料：
17只鸡爪
10个小米椒
1瓶泡椒
20粒花椒
5勺白醋
7勺料酒
10片姜
3克盐
10勺生抽
1个洋葱
20克冰糖
1个蒜头
1-2个柠檬
1-2个百香果
少量大葱
做法：
鸡爪洗净剪去脚指甲
用砍刀剁成图中模样，不砍也行，这样好入味
冷水加入鸡爪，少量大葱，生姜，3勺料酒去腥焯水煮15分钟后捞出，冷水冲干净，再凉水中泡5分钟
等焯水过程中可以准备这些需要切的材料，大葱我切多了，不用这么多
把鸡爪捞出和配料全部放在一起，搅拌，加水大概没过即可。配料表中的配料都要加，柠檬要去籽，不然会苦。所有配料都可以根据自己的喜好调整的。最后保鲜膜封住放冰箱起码等6小时后可吃，泡个几天也没问题。个人觉得洋葱也很好吃！over
这是妈妈之前的成品，比我的好看，把柠檬和小米辣放上面，但是这个视频不清晰不知道为啥
小美胡萝卜蛋糕
用料：
2个鸡蛋
100克（也可以80克油20克牛奶）玉米油
1根香蕉
50克红糖
1/4茶匙盐
几滴香草精
150克多用途面粉或低筋面粉
1/2茶匙泡打粉
1/2茶匙小苏打粉
1-4茶匙肉桂粉（可选）
一根100-150克胡萝卜
30-50克碧根果或其他坚果
20克葡萄干
#奶油霜#
150克奶油奶酪
20克糖粉
20克黄油（可选）
做法：
提前10分钟预热烤箱
1,面粉、泡打粉和小苏打粉在大碗里混合均匀。
2,速度5分别切碎坚果和胡萝卜，盛出来备用。大概5秒，不要时间一下定太长打成泥。
3,香蕉速度6打烂，加入鸡蛋、油、糖和盐速度3搅拌均匀。
4,加入粉类，胡萝卜、坚果碎和葡萄干，10秒速度3反转，再用刮刀棒整理一下。把面糊倒入磅蛋糕模具或20厘米的圆形模具
5.放入烤箱中下层，170度烘烤三四十分钟，时间温度还是按自己烤箱来定，闻到蛋糕的香味就差不多烤熟了，用叉子或牙签插入蛋糕中间，拔出来不粘就表示烤好了。



我是放在两个模具里烤的，烘烤时间更短
放凉以后抹上奶油霜
配咖啡或红茶，来一块好满足啊😋
低脂蛋白粉坚果燕麦棒
最近在减脂，加上蛋白粉要过期，再加上觉得单喝蛋白不够饱腹，所以做了蛋白棒。成品有照片中的5条，总热量646卡，一条热量130左右。可以健身后吃，也可以当主食。
用料：
2只鸡蛋
2勺肌肉科技白金蛋白粉
75克燕麦（我是快熟和一般的燕麦混合）
适量（看前三样搅拌在一起的情况而定）牛奶
适量坚果、果干
做法：
烤箱180度预热，鸡蛋打散加入蛋白粉搅拌均匀，逐步放入燕麦，最终以蛋液裹住燕麦为合适。
放入烤箱30分钟即可。放凉好吃。
低糖少油绿豆冰糕
用料：
200克脱皮绿豆
50克黄油
30克白糖
做法：
绿豆冷藏净泡过夜。隔天取豆封上保鲜膜，水开后中火蒸30分钟，手轻捏即碎。
绿豆和黄油放入破壁机/绞肉机里搅打。
加入白糖继续搅打成泥。
没有机器可以选择擀面杖压碎后过筛。一定要过筛否则做不到入口即化。
35克可以做13个。
酸萝卜丝丝炒芹菜
湖北恩施人，一个少数民族聚居地。口味偏酸辣，生活习惯和讲话与毗邻的重庆相似。每家每户都有无数个酸水坛子，有酸萝卜，有豆瓣酱，有酸包菜，泡椒等等…

酸萝卜丝丝炒芹菜是小时候超爱的下饭菜。芹菜鲜香，肉丝嫩滑，酸萝卜酸爽，每次可以多吃一碗饭！
用料：
芹菜
猪肉
泡椒
酸萝卜
姜
蒜
做法：
将酸水坛子里的酸萝卜切丝，泡椒切斜刀备用。
芹菜选用深绿色那种，更香，味道更鲜香。切段备用。
鲜肉切丝，并佐以盐、鸡精、淀粉、生抽拌匀。
姜蒜切丝备用。
将锅烧热，倒入适量油，油热将肉丝在锅内滑散，肉色变白即出锅备用。
将姜蒜、泡椒炒香，继而加入芹菜翻炒。放适量盐、鸡精调味。
加入酸萝卜丝丝翻炒，最后放入已滑熟的肉丝。出锅！
儿菜炒腊肉
用料：
250克儿菜
1块腊肉
2瓣大蒜
2片姜片
10粒花椒
2根蒜苗
适量盐
少许鸡精
做法：
儿菜洗净
切片备用。
腊肉煮熟切薄片。
姜蒜切碎，蒜苗洗净切段。
炒锅预热，下腊肉、花椒、生姜，小火微煸。
下儿菜翻炒均匀断生，依据腊肉的咸淡加适量盐调味（我家腊肉有点咸，没有放盐。）
下蒜苗、适量鸡精翻炒均匀出锅。
儿菜清爽，混合腊肉的香味，味道非常不错！
永定牛肉丸鸭翅茶树菇汤
永定手工牛肉丸，茶树菇，鸭翅，少量盐
用料：
半斤永定手工牛肉丸
4只鸭翅
一把茶树菇
做法：
高压锅15分钟左右
港式西多士
港式经典小吃。味道香浓加上水果营养丰富，作为颜控的我，最最喜欢的是它看起来超有食欲呀。
用料：
4个鸡蛋
适量牛奶
20克黄油
适量蜂蜜
少许水果
4片吐司
做法：
将蛋黄取出加入黄油蜂蜜搅匀，最好是全蛋黄，不用蛋清。
将面包浸泡在鸡蛋黄油混合液中5分钟左右，面包全部吸收好蛋液了就行。
然后放入烤箱中烤，没烤箱用平底锅煎也行。锅中先放入黄油融化然后小火开煎。煎到两面金黄取出。
叠好摆上水果。
炒花菜沫～（米饭代餐（
超级简单
用料：
1个花菜
几根菠菜
几根香菜
几瓣蒜
少许盐
随意花椒油
随意橄榄油
做法：
花菜洗净后切成沫儿，菠菜洗净后切成段，香菜切碎，蒜切碎
橄榄油热了后，先炸一下蒜沫，再倒入花菜，翻炒一小会儿后加入菠菜，加盐翻炒。之后倒点花椒油，翻炒差不多熟了后。加入香菜翻炒几下。出锅～～敲简单der～麻麻的，味道很清淡很赞～～～～🤓