xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
酱肘子（脱骨猪肘）
用料：
#卤猪肘配料：
1只（去骨后约1000克）猪肘
1包卤料王
4根葱
1汤勺料酒
4大瓣大蒜
5-6片姜片
6汤勺生抽
2汤勺老抽
25克糖
1/2小勺盐
#猪肘焯水配料
1汤勺料酒
5片姜片
做法：
买猪肘时，让店家把猪肘里面骨头剔除（当然如果你自己刀工不错的话，可以自己弄），一般店家会切开剔骨，也行，最后煮好包扎成型就好；
猪肘清洗干净，先加水加料酒和姜片煮开后煮5分钟，然后把猪肘捞起来沥干；
葱切段，姜切片，大蒜整个下，把卤料王用密网布包扎起来（包装里面有配网布）；
把各种配料放入大砂锅中，加料酒1汤勺、生抽6汤勺、老抽2汤勺、糖25克、盐1/2小勺，加水；
把猪肘放进去，再适量加水到接近淹过整只猪肘（约猪肘4/5位置）；
大火煮开后，转小火盖上锅盖焖煮大约1小时45分钟左右，注意每十分钟要翻一下面，不然很容易粘锅底，也能让猪肘整只能均匀入味；（煮到用筷子很容易能插过肉到底就好）
煮好后稍微晾凉，趁温热时，用保鲜膜包扎成圆柱型，然后用棉线把它五花大绑，尽量绑紧点，让肉更好的粘合，这样冷却后切开不容易散开，绑好后放入冰箱冷藏过夜，或者冷藏4小时以上；
冷藏定型好后拿出来，拆掉棉线和保鲜膜；
切成薄片；
配了三个蘸酱，最后一致认定这款最搭，蒜蓉+辣椒粉（或者辣椒碎）放盘里，炒锅热油到冒白烟，趁热把热油淋到盘里配料上，然后加入点生抽；
摆盘，可以撒上点白芝麻更香。
家有小豆包早餐
为了让家人每天🔆能量满满📶的投入到生活中的爱心早餐❤️❗️
用料：
用量：无限材料：满满的爱
做法：
黑米粥+小蛋糕+自制红肠+炒豆芽+雪梨 
胡萝卜瘦肉青菜粥+奶酪夹心面包+老土豆片包菜+桃子🍑
馄饨+煎鸡蛋 +香蕉 +手抓饼 
糯米叉烧锅贴 +西红柿炒鸡蛋 +火龙果+ 牛奶 
煎饺子 +杂粮豆浆 +橙子 
白粥+肉馅饼+🍑
油条+南瓜饼+杂粮豆浆+角瓜炒鸡蛋 +火龙果
大米锅贴+包菜+火腿+🥛
🥕粥+鸡蛋肉饼+简易版可颂+🍐
生滚鱼片粥
心满意粥(心满意足)*^_^*

这个粥是李先生教我的，一直以来我都不会煲粥，每一次不是煲得太稀就是像米糊一样。唉…太失败了！

每次女儿回来！李先生都会煲粥给她喝，女儿也很喝他的煲的粥不管什么粥都喜欢，所以李先生也很有心思为她做，原本不是很喜欢喝粥的我到现在也渐渐的爱上，現在我们一家人都爱。*^_^*

建个菜谱喜欢喝粥的你看过来吧！
用料：
半杯~大约80克大米
1250克清水
500克鱼片
适量生姜，葱，香菜
各一勺盐，油，生粉
少许生抽
做法：
把大米洗干净，放入清水，调30分钟(注是电压力锅)
趁煲粥的时间，把葱，香菜切一下，生姜切丝，也把鱼块切成片(大概1毫米左右)用盐，油，淀粉，少许的生抽放入姜丝腌制侍用。
白粥煮好后倒入生鱼片，搅拌一下一分钟即可拔掉电源，在倒入葱花和香菜即可食用，试下味道要不够味儿可以加适量的盐。但不要太盐了哦！*^_^*
奶油造型蛋糕們
刨个地，记录下做过的那些蛋糕們
用料：
戚风用的多
对了，还有水果淡奶油们
做法：
堆啊堆
再瞎抹抹
黄焖鸡米饭
欲罢不能！下饭良品！
用料：
剁成块儿整鸡一只或鸡大腿若干什么
适量葱姜干辣椒
适量尖椒
适量香菇
适量豆皮
适量金针菇
蚝油
生抽
糖
盐
老抽
料酒
做法：
整鸡剁块儿或者鸡大腿若干剁块儿。偏向鸡大腿。整鸡没什么肉～还要收拾
剁好的鸡块儿撒点胡椒粉料酒生抽腌制一下十分二十分就好
趁腌制鸡块儿的功夫把配菜准备好～我喜欢搁配菜！下饭也入味儿！新鲜的香菇很多～青椒两个～一大把金针菇～几张豆皮切条。都是入味儿的配菜！超级好吃
大葱切段，姜片。喜欢吃辣味儿的一定要多放些干辣椒。这样更好吃。我做饭喜欢放几粒花椒～呛锅～出香味儿放入鸡块
中间误删了一张照片。呛锅后倒入鸡块儿炒至变色放入香菇。然后加入没过鸡块的水，放入各种调料。盐。老抽。白糖。料酒。蚝油。盖上盖子大火焖十分钟。注意水不要太少了因为后面还要有配菜。
大火焖十分钟后开盖子把金针菇豆皮在汤汁里煮好～捞出来铺到盘子的底层。这样不影响美观。不然一起煮飞了金针菇到处都是。煮好配菜以后大火收汁即可～我不喜欢收的太干～因为要泡米饭吃嘛。汤儿泡饭更美味
最后收工！配上米饭太香了！好几碗！
鱼片粥
纯正港式鱼片粥
用料：
3条泥猛
适量白米
适量姜
一片陈皮
适量盐
做法：
将泥猛切片 去骨 放入姜丝陈皮丝腌渍15min
将白米煮成白粥 并且加入少量姜丝 陈皮丝
放入腌渍好的鱼片 煮10分钟 出锅
香草凤尾虾
去必胜客最爱点的一样小食。就是价格不便宜。自己动手做吧，想吃多少就吃多少！
用料：
22只虾
一个鸡蛋
少许盐
少许白胡椒粉
适量玉米淀粉
适量面包糠
少许百里香
做法：
活虾买回来放速冻，冻过的虾好去壳。去头去壳留虾尾不去。开背去虾线，顺势展平轻压一下。过水洗净，沥干水分，撒盐、胡椒粉腌底味。放冰箱冷藏十五分钟。把鸡蛋打散备用，百里香切碎和面包糠拌匀。把腌好的虾取出，拍粉、拖蛋、裹面包糠。裹好面包糠的虾也要静置15分钟左右，这样下锅不会容易脱壳。
锅内倒适量油，加热到7成热。就筷子放入有细小泡就可以炸了，炸到表面金黄捞出控油。盘底铺一层厨房纸。把炸好的虾放上。
喜欢更酥脆可以等虾都炸好，把火开大升到8层，迅速复炸一遍。我这样炸觉得可以了。
外酥里嫩，香！好吃！可以配蕃茄沙司、千岛酱或沙拉酱。想怎么吃就怎么吃。空口吃也好吃。
香港小食：【咖喱鱼蛋】
最好选用地道正宗港味———香港仔四海鱼蛋，手打鱼蛋，Q弹爽滑，又筋道，超赞！
用料：
1袋（500g）手打鱼蛋
1盒6块（90g）咖喱块
1盒（225ml）椰汁
红黄绿色彩椒各1只彩椒（切片备用）
1/2颗洋葱（切片备用）
1/2颗洋葱（切丁备用）
少许橄榄油
做法：
橄榄油下锅，下洋葱丁，炒到洋葱变软。
锅内倒入400ml水煮沸，放入6块咖喱块。
待咖喱块熔化，倒入椰汁1盒（225ml），直到咖哩汁煮到变浓稠，放入1袋手打鱼蛋（500g）。煮到鱼蛋变大浮起即可关火。
用竹签将咖喱鱼蛋，彩椒，洋葱依次串好。可以依据自己口味在咖喱鱼蛋上面调些番茄酱或者黄芥末酱。
菠菜黄瓜拌粉丝
用料：
一团粉丝
两根黄瓜
一把菠菜
适量生抽
适量醋
适量盐
一勺老干妈
小半勺香油
适量姜
适量蒜
做法：
菠菜焯熟，切段；粉丝用开水泡大约十分钟；黄瓜建议提前用盐腌一下，把水分去掉，这样更有味道。把姜和蒜捣成末加进去 这样辣味轻一些
放入适量生抽，老干妈，醋，香油拌匀即可。
〈炖鲅鱼食〉，初心味道，欣小厨 😉
2019.7.28，家中料理。
用料：
1斤半鲅鱼食
适当盐
一点点糖
0.3勺醋
3个干辣椒
3勺酱油
适量水
1勺蚝油
做法：
鲅鱼食洗净，肚子里的东西去不去掉都行。不去掉有一点点苦。所以，最好还是去掉吧。
蒜切碎，姜切片，大料一个。
蒜，姜，大料，爆锅。
倒酱油。
加入清水。
放入鲅鱼食，加糖，白醋，盐，蚝油。
炖10分钟左右。
出锅。
深海鲈鱼汤
深海鲈鱼营养价值高，含丰富的DHA，许多坐月子都吃鲈鱼，还可以帮助伤口恢复噢✌🏻
所以，天冷的季节来碗鲈鱼汤补补最适合不过了❤
用料：
1条鲈鱼
几片姜
两勺油
1棵芹菜
少许盐
6颗红枣
少量党参
10粒枸杞
做法：
深海鲈鱼一条让老板帮忙杀一下切块。
鲈鱼肉可以和一起炖汤也可以单独拿来清蒸。
锅里热油放姜片爆香，开始煎鱼至两面金黄加水开大火🔥定时30分钟（水要一次性加够了避免中途再加水），烧开后加红枣、党参。
汤色开始变奶白色时放枸杞，继续炖…
差不多了，放芹菜、盐，（味精都不用放）色香味俱全😍ོ
香喷喷出锅啦～
上海熏鱼/油爆草鱼
油炸青鱼、草鱼，各地的叫法不一，其制作也是大同小异，风味却是各有千秋！而个人还是最喜欢上海风味还卤法的做法，俗称熏鱼!
用料：
500克草鱼
宽油植物油
卤汁配料:
750克水
1块桂皮
5个八角
5片老姜
2勺黄酒
40克冰糖
3勺生抽
2勺老抽
1勺蚝油
1勺香醋
1勺蜂蜜
1个小米椒
40克细盐
可选鸡精
2根小葱
做法：
草鱼500克切成约1厘米厚的鱼片（可以让摊主切好)，清洗干净，控干水分。
水加入桂皮和八角煮沸。
加入其它调料再次煮沸。
把卤汁倒入盆中放入葱节。
锅中加入宽油，油温生至8成热，转中小火
逐片放入鱼片，分二至三批油炸。

炸至鱼片定型，轻轻拨动几下。


鱼片炸至金黄偏淡即可，用漏勺捞出鱼片，趁热浸入卤汁中。


浸泡3分钟，捞出装盘。浸久了会咸一些。
上海熏鱼&油爆草鱼
笋干炒腊肉
用料：
4片老妈牌春笋干
适量（根据自己喜好来）老妈牌腊肉
适量油
适量辣椒粉
适量生抽
适量盐
做法：
先把笋干泡发，老妈自家晒的，怕回潮发霉，所以晒得很干，在前一天晚上我就用开水泡了一个晚上，这样到第二天中午就可以直接用了，洗过之后，切条，烧开水把笋过一下，捞出沥水备用，这样就完全没有春笋的涩味了。
因为不喜欢油腻的感觉，腊肉切小块，放的也不错，关键是用来调味的。
起锅，把切好的腊肉放入锅里，待炒成透明装，如果油够多的话，就不用放油了，不够的话，可以放点油进去，我加了点点油，方便待会炒笋，而且多的油可以炒下个菜。
把笋倒入锅里，翻炒加盐，我炒的比较干，差不多把笋的水分都炒干了。
快出锅时，放入生抽和辣椒粉。
黄金珍珠蟹
“黄金珍珠蟹”这篇菜谱出自于动漫《食神魂》
料理人：炎小浪；伊尹
用料：
螃蟹
做法：
将蟹肉和蟹黄取出后做成丸子状
在塞回蟹壳中蒸熟
全麦电饭锅面包
营养早餐好选择
全麦本身营养丰富，热量低
因为放了盐，不会腻
用料：
150克高筋面粉
60克全麦粉
15克砂糖
5克酵母
5克盐
以上粉配料
10克无盐黄油
140ml牛奶
20克白芝麻
适量水
适量表面白芝麻
做法：
牛奶40度左右温好备用，然后把所有粉料和牛奶混合
混合到没有粉感后加入黄油
揉到面粉表面光滑后加入芝麻揉均匀
揉圆后发酵到1.5-2倍，然后分成8份，盖上湿布静置10分钟
揉圆后放进电饭煲，涂上水再撒上芝麻
再次发酵到1.5-2倍左右后开启烧饭功能即可，
表面有点点焦就大功告成了
肉桂糖粉蛋糕甜甜圈
方子来自[doughnuts x77]
书中有5种基础配方，这个方子采用的是加了高粉的蛋糕甜甜圈基础面团
"改变面粉调配比例，做出蓬松、吸油量少的甜甜圈，就算冷掉、放了一天也同样好吃"
这款基础配方是介于发酵版和全低粉之间的，蓬松好吃，刚弄好就吃完了_(:з」∠)_

可做甜甜圈外径7cm x 内径4cm 约9个
用料：
90g低筋面粉
60g高筋面粉
5g泡打粉
55g二砂糖/细砂糖
20g有盐黄油（无盐黄油自行加一撮盐即可）
共90g全蛋液+鲜牛奶（鸡蛋去壳重为50-55g）
#肉桂糖topping
2g肉桂粉
50g细砂糖
另附#柠檬糖霜topping
16g柠檬汁
100g糖粉
4g水
做法：
所有材料准备好；
黄油隔水加热或微波炉融化，若为无盐黄油，请在砂糖中加入一小撮盐；
烘焙纸剪裁成8x8cm大小9张
高粉、低粉、泡打粉混合并轻轻拌匀，随后过筛，在中间拨出凹洞备用
另取空碗打入一个净重为50-55g的鸡蛋，倒入牛奶补足90g。即蛋液+牛奶=90g
二砂糖或细砂糖与做法3混合，用刮刀迅速搅拌均匀
将融化的黄油倒入做法4中拌匀
将做法5倒入粉类的碗中拨出的凹洞中，用刮刀拌匀
待面团成型前需要切拌约40次，完成的面团质地湿润且黏手，这是甜甜圈的蓬松感所必须的粘稠感
完成后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏醒发约45分钟
将面团分成九份，每份约35g，一次塑性一份，其余面团放入冰箱继续冷藏
每份面团揉成光滑面团，有缝隙会影响炸制后的样子
撒上少许手粉用手滚成约为18cm的条状，一端揉成细条状，另一端捏成扁平状，塑性后的理想长度为20cm
围成圈，将尖端放在扁平端上，包捏起来
面团正面朝下，放在烘焙纸上，用指腹捏匀接口处，整平至没有缝隙
用手掌将面团连同烘焙纸一起转圈，塑成漂亮的圆圈状。等待面团回温至可黏住烘焙纸再炸制
如果有天妇罗锅之类的最为理想，没有的话用不要太大的锅比较省油。油温加热至160-170°（没有温度计的话，油的表面可看出大量气泡即可），将烘焙纸朝上一起同面团放入锅中，一面金黄色后翻面。
ps：书上写炸制2分30秒，由于我用的是普通炒菜锅，油温不稳定，第一批用了2分15秒，之后的都是1分钟就搞定的。具体自行观察上色情况，不要弄焦。捞出后稍微吸去表面的油
制作肉桂糖粉：将材料混合后，待甜甜圈冷后沾上糖粉即可食用。我没有糖粉了，用了细砂糖
制作柠檬糖霜：所有材料拌匀，用毛刷蘸取糖霜刷在甜甜圈表面，待凝固后食用
糖醋小炸弹
用料：
鹌鹑蛋
干淀粉
番茄酱
醋
酱油
糖
鸡精
做法：
鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看
放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦
在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开
取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀
在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅
奶香红豆饼
菲仕乐厨房新学的一道点心
参考分量6个
分享给大家
用料：
150克蜜红豆
125克面粉
25克奶粉
30克橄榄油
1克盐
2克酵母
65克水
做法：
1、菲仕乐大料理机大碗里放入面粉、奶粉、盐、干酵母等干性材料。
然后倒入橄榄油、水。
活成一个较软的面团。

将面团盖上保鲜膜，室温发酵。

发酵完成以后，将面团擀成长方形面饼

将红豆均匀的撒在面饼上
卷成长剂子
再切成大小一样的小剂子后压成饼。
将小饼静置15分钟。
菲仕乐雅格炒锅加油（少量）小火预热2分钟，放入小面饼小火烙5分钟左右翻面至熟
盛出即可。
减肥减脂的凉拌西葫芦丝
5分钟小菜，减肥减脂的凉拌西葫芦丝，清脆爽口，好吃易做，吃腻了大鱼大肉，试试这款清新小菜吧！
用料：
1个西葫芦
1瓣大蒜
1棵小葱
适量调味汁
做法：
西葫芦洗净。
擦成细丝。
将蒜蓉、葱花放入碗中。
倒入蚝油1小勺，香油1小勺，醋1大勺，盐适量，辣椒油1/2小勺。
搅拌均匀。
淋在西葫芦丝上。
拌匀即可。
成品图
成品图
成品图
少油家常版木须肉～
用料：
2个鸡蛋
2根黄瓜
10朵木耳
8克油
1勺生抽
5克糖
3勺料酒
20g猪瘦肉
2勺蚝油
做法：
黄瓜去皮切片备用，葱切圈，姜切薄片～
木耳泡发去根洗净～一般30分钟热水就可泡发～
猪里脊切丝儿放入料酒腌制，去腥味儿，肉也会Q弹～
两个鸡蛋🥚打散备用～
锅中倒油开始摊鸡蛋～
摊熟盛出备用～
锅中要是有剩余的油继续使用，放入猪肉炒熟，猪肉炒熟后放入葱姜炒香～
加入木耳，小火翻炒2分钟～
放入黄瓜🥒翻炒3分钟，加入1小勺白糖，2小勺蚝油～继续翻炒2分钟～
加入鸡蛋，大火炒2分钟，加入盐鸡精，翻炒盛出～
黄瓜的清香飘出～
这是我比较喜欢的一道菜😍，肉弹蔬菜🥬木耳俱全，一个人吃饭时最适合吃它了～营养一应俱全～快点试试吧🧚‍♀️
鱼香肉丝
🍀🍀重新编一道泡椒版本的鱼香肉丝，以前做过的鱼香肉丝菜谱是在2014年，那时孙子还小不能吃辣椒，所以也没敢加泡椒进去，因为没有泡椒的鱼香肉丝不够正宗，凡是出现在大型平台总会被一些人笑话和攻击，其实我并不是什么大厨，只是个人爱好，喜欢在厨房里捣腾，感觉味道不错拿出来分享而己。废话不多说，如果大家还喜欢这道菜，那就尝试着做一下，一定会给你带来不一样的惊喜‼️‼️
用料：
250克瘦肉
30克（小半条）胡萝卜
50克（泡发好的）木耳
30克（一个圆椒）青椒
5一6个泡椒
见图葱姜蒜沫
20克醋
20克白糖
25克豆瓣酱
15克料酒
5克(上色用)酱油
20克清水
没称植物油
适量水淀粉
一勺(浆肉用）生粉
做法：
瘦肉切竖丝，我用的是小里脊，肉质比较嫩。用一丢丢盐和料酒抓至起黏，再放一勺淀粉抓均匀，倒一勺植物油，封住肉丝内部的水份，腌制十分钟左右！
我还是用同样的配料，胡萝卜，圆椒切丝，木耳泡发后用开水煮二分钟捞出沥干水份待用！
葱姜蒜切沫，泡掓切碎，豆瓣酱也必须剁成泥才行，这一步不能偷懒！
提前调好料汁：醋，料酒，白糖，兑点清水0k。千万记住，有糖有醋的菜一定不能加味精，否则味道很怪！
一切准备工作做好后：坐锅倒油，油烧至快冒烟时，把浆好的肉丝下锅，用筷子快速划散至肉条变白色，然后乘出来！
把锅底清理干净，再放适量油，炒香泡椒，豆瓣酱和葱姜蒜沫！

再依次放入胡萝卜，木耳，青椒炒熟！
放入炒好的肉丝进行翻炒，这时的肉丝不够上色，放几滴酱油或老抽将肉丝上色！
肉丝变得很漂亮了，再加入提前兑好的料汁
最后一步，加入稀薄的水淀粉，0k啦
装盘享用吧，要趁热吃哦，一定要有浓浓的汁才下饭！
小锅米线
我的小锅
用料：
牛肉末
淀粉
香油
酱油
牛肉汤
番茄
白菜
酸菜
酸辣子
韭菜
米线
油辣子
盐
做法：
牛肉末加香油，淀粉，酱油腌制几分钟
牛肉汤加番茄，白菜，酸辣子，酸菜，牛肉末煮八分熟
放入米线煮熟，加韭菜，盐，油辣子
自制闽南风味年糕（东菱面包机）
做为一名闽南人，从小最爱吃妈妈用蒸笼蒸了一天，那甜甜的、QQ的年糕。可惜要等每年的正月初七才开始蒸，初八才有得吃。外面面包房买的没有妈妈的味道，东菱面包机满足了我随时想吃就能吃的愿望。虽然东菱做出来的也是不够地道，但是它真的很神奇，不到一个半小时就能做成年糕了，暂且解解馋吧！
用料：
250g糯米
275g水
50g白糖
20g红糖
5g植物油
做法：
糯米洗干净放进去。
加入所有材料，按“年糕”键。
茶叶蛋🍳
馋猫妈咪～得空我就下厨房～
用料：
n个鸡蛋
适量花椒
适量八角
适量香叶
适量桂皮
适量冰糖
适量酱油
适量绿茶
做法：
把鸡蛋清洗干净
准备材料
冷水下锅，中小火煮开，10分钟
煮开后放入冷水，用小勺敲出纹路
酱油水煮所有材料至开锅
敲碎的鸡蛋下锅，开小火，煮1小时左右
关火焖一晚上吧～早晨起来加热就可以享用了
芭比系列
下半年生日旺季来临，今天2个朋友家宝贝生日，建一个菜谱记录下来。尝试做各式各样的芭比蛋糕😄😄😄天气热用料理棒打奶油太爽了，少量的奶油很快就能打好😎😎😎
用料：
100克拜拜蛋糕芭比胚：低粉
5个鸡蛋（大）
70克牛奶
40克玉米油
80克细砂糖
350克左右抹面装饰：奶油
35克糖粉
适量夹馅：水果
一个芭比娃娃
适量糖珠、色粉
适量奥利奥金装迷你饼干
做法：
分离蛋黄和蛋白
低粉过筛
低粉加入牛奶和玉米油用手持打蛋器Z形或者不规则拌匀
加入蛋黄拌匀
蛋白打蛋器高速打出大泡后分三次加入细砂糖打出直立小弯勾
倒入面糊，放入预热好的烤箱下层170度烤50-60分钟，试上色情况覆盖锡纸
烤完轻轻震出热气，倒扣晾凉
蛋糕冷却徒手脱模
蛋糕分成3片，抹上奶油夹上水果
表面抹上薄薄一层奶油，再进行装饰
清新开胃小菜—脆腌小黄瓜
新鲜腌制的脆口小黄瓜，口感水灵～佐粥开胃都是极佳的小菜～
用料：
2根黄瓜
1勺生抽酱油
5片姜
适量盐
5瓣大蒜
2勺陈醋
2勺味极鲜酱油
一颗八角
一片香叶
适量白胡椒粉
四颗（选用）泡椒
一勺（选用）辣椒油
适量冰糖
做法：
黄瓜如图洗净切条，撒薄薄一层盐，翻拌均匀，以每根黄瓜条上都沾上盐为宜，静置半小时待黄瓜出水，期间烧一壶开水放凉。
材料准备如上图，小碗里是酱油和醋，白胡椒粉单放不方便直接撒到醋里了
蒜瓣切片和其他材料一起加到奶锅里小火加热到如图中气泡状态，有泡椒水的一起加入烧开味道更佳，静置放凉。
静置半小时后把大碗倾侧，图中是黄瓜出的水
凉开水冲黄瓜条，目的是把多余的盐分冲干净，不用担心没味道，盐味洗净渍入黄瓜条中了～
黄瓜条一一摆放入密封无生水的容器中，倒入奶锅中放凉的料汁，密封好后可以前后左右摇晃容器，让料汁均匀的沾在黄瓜上。喜欢吃辣的此时可以加入红辣椒油。
这是腌渍一夜的没加辣椒油的黄瓜，入味很好。加了辣椒油的捞出来会有一层油亮香辣的红油，很是开胃。
快手早餐🌼葱花鸡蛋饼
真的是巨简单，又快手，健康美味就不多说啦，很适合做早午晚餐。
香软的鸡蛋饼散发着青葱的香味，配粥真的是再合适不过了
用料：
2个鸡蛋
50克面粉
100克水
0.5小勺盐
克葱花
油
做法：
小葱洗净后晾干切成葱末备用，将鸡蛋、面粉、清水混合拌匀
加入葱末、少许的盐搅匀，静置20分钟备用。
锅中少许油，刷匀开
倒入面糊，快速倾斜旋转锅子将面糊均匀整个锅底中小火慢慢煎至凝固变色
翻面再煎熟就可以出锅啦
摊饼一定不要着急，小火慢慢煎，出来饼子香软小朋友会很喜欢的。
果酱/樱桃酱
超市的酱总是添加一堆东西来增加口感。
而自制的果酱更新鲜、宝宝吃更放心哟
用料：
适量樱桃
半个柠檬
克白砂糖
适量冰糖
做法：
去蒂头，用清水反复冲洗干净。

水果刀对半切一刀，挖出核
用白糖腌制两小时
加入清水掩盖住樱桃煮开
挤入柠檬汁。
熬制浓稠。一瓶无添加的纯果酱便完成了。可以涂抹寿司饭团吐司等，酸酸甜甜好滋味
一品竹荪
用料：
一小块猪肥肉
５个竹荪
一小块鸡胸肉
一小把虾皮
豌豆
白酱油（也可以用一般的酱油）
胡椒
淀粉
味精
做法：
竹荪泡软，旁边的是猪肥肉、鸡胸肉、虾皮
把猪肥肉、鸡胸肉、虾皮剁碎，加入淀粉、味精、胡椒和均匀，竹荪煮五分钟，豌豆煮十分钟
切掉竹荪最前面的那点头，再把肉末灌入竹荪里，撒上豌豆，放入蒸锅，蒸十二分钟，蒸出来的水待用
锅里放入白酱油、味精，再加入蒸竹荪里出的水，如果水少了，再加一些水就可以了，煮开后，倒入水淀粉勾玻璃欠，浇在蒸好的竹荪上
福建泉州小吃—醋肉
这是福建泉州有名的小吃，肉用醋腌渍之后佐以其他调味料油炸，味道酸甜鲜香，肉嫩酥脆，淡淡醋香，一点都不油腻，特别是添加了柠檬醋之后，醋香至于还有清新的柠檬香气更是妙不可言。热食口齿留香，冷食配以面条、粥皆可，是有数十年历史的闽南小吃。
用料：
500g猪梅肉
2匙五香粉
2匙盐
2匙酱油
1匙鸡精
2匙柠檬醋
3匙白糖
250g红薯淀粉粗粒
做法：
梅花肉 500g 里脊也可以看自己喜好 正宗的泉州醋肉是切长条的
切长条片
这里用了冠利新品柠檬醋 味道很清香
加入调料混合 放置2-6小时 取出汤汁后加入淀粉
放入粗粒红薯粉
半干状态 我喜欢多多的粗粒在上面
待油7成热 下锅炸至微黄后翻面
粗粒是关键 特别酥脆
大米发糕
用料：
150克大米
2克酵母
30克糖
45克面粉
125ml牛奶
适量芝麻
做法：
150克大米加水泡一夜，打浆之前用清水多过几次水。
放入破壁机，加入混合好30克糖的125ml牛奶，打成米浆。
用温水将2g酵母调好，加入米浆中，继续搅拌均匀
火上水烧开40度的样子关火，保鲜膜盖好装米浆的碗，把碗放进锅里，进行一次发酵。（大概40分钟左右）主要观察米浆的情况，有增高，米浆变成泡泡状，浓稠。
装入硅胶模具中，八分满（留有余地二次发酵），撒上适量的芝麻。装好后继续放入锅中，开小火持续水温发酵。
二发好之后，把发糕拿出来，开大火把水烧开，再放入发糕，改中大火蒸25分钟，关火焖5分钟
黯然销魂的夺命烧茄子
刚刚独居需要自己做饭那会儿，茄子是最让我头疼的家常菜，自己摸索到现在，反而成了我最爱吃的美味之一。这道菜是自己尝试出来的，少油少酱油而且味道香美，现在介绍给大家。需要注意的是，本文用到的茄子为长茄子，其特点为稍软，易熟，味美。
用料：
1个茄子
随心猪肉
随心葱姜干辣椒
一瓣蒜
适量酱油老陈醋料酒白糖
做法：
肉切丝，茄子切条，茄子条越细烹调时间越短。葱姜干辣椒蒜切好。
全程中小火。加平时炒菜用量的油，加入已经切好的葱姜干辣椒和一点蒜末，炒出香味。
加入肉丝，炒至完全变白。
加入茄子条，翻炒几下，以吸干锅壁上的油分。翻炒过程中，可以有意识地用铲子底压茄子。
加入适量酱油和几滴老陈醋。翻均匀后，用力压茄子，压茄子这步非常关键，不仅能够缩短烹制时间，还能够加快茄子对调味的吸收，并且使茄子变得更软。
盖上锅盖，每隔十几秒翻炒并按压茄子。大概重复六七次。在这个过程中，加入适量的白糖。在最后一次翻炒时，加入少量料酒。
加入盐和鸡精等调味。翻匀后关火。此时加入剩余的蒜末，翻匀出锅。香气扑鼻来，味美销魂香。
豆角丝炒面瓜
豆角
面瓜
肉丝
用料：
豆角
面瓜
肉丝
做法：
豆角切丝
面瓜去皮切片
锅热后放油，放肉丝，再放豆角丝，炒至变色，再放入面瓜，翻炒一会后加水，盖上锅盖，开锅后改中火，熟后加盐大火翻炒后盛盘。
自制牛肉酱
我家大宝贝说想吃牛肉酱了，让我给做点，然后我就屁颠屁颠的给做了一大罐。
参考了多个方子做出了这个菜谱，参考最多的是畅点儿的方子。记录下，下次做直接还用这方子。
用料：
300g牛肉
130g豆瓣酱
160g香菇
180g辣椒
60g大葱
7瓣大蒜头
30g白芝麻
540g植物油
做法：
1.芝麻用不粘锅炒熟备用；装酱的罐子用开水烫下消毒倒扣晾干。
2.花生炒熟，压成两瓣就行。
3.干辣椒洗净切碎，豆瓣酱剁碎，大葱和蒜剁碎
4.香菇切碎，牛肉切碎
5.锅内放入少量油，把八角桂皮等大料放入锅内小火炸出香味然后捞出扔掉，倒入切好的牛肉，炒至水分变干捞出
6.锅内再加少许油，下入葱蒜炒香，再倒入豆瓣酱小火炒出红油
7.把剩下的所有油倒入锅内，烧至手隔空能感觉到温温的，倒入剁好的干辣椒碎和小米椒碎，转小火，用铲子不停的搅拌。
8.六七分钟后，倒入香菇和牛肉粒，再搅拌三五分钟，可以尝下咸淡，我又加了一小勺盐。
9.最后把花生粒和白芝麻倒入搅拌均匀
1
炒好的牛肉酱，超级香，大宝贝和小宝贝都跑来看。。。
11.最后装在密封罐内，盖好放冷藏。
黄樱桃酱
樱桃季快过了，抓住小尾巴留住好味道。今天居然遇到了如此便宜的樱桃，十元二斤，毫不犹豫，动手吧😄
用料：
1800g去核樱桃
300g细砂糖
300g黄冰糖
一只柠檬
几滴朗姆酒
做法：
樱桃洗净晾干去核
加入砂糖
拌入冰糖，拌匀后盖保鲜膜冰箱冷藏过夜
连腌渍出的果胶汁液一起用不锈钢锅熬煮，小火勤翻拌，至浓稠时挤入柠檬汁，再熬煮两三分钟即成。我总共熬了约四十分钟。
寿司卷
用料：
1个鸡蛋
半根胡萝卜
半根黄瓜
1根火腿长
白醋50ml  糖40g 盐3g搅拌均匀寿司醋
少许沙拉酱
3片海苔
3碗米饭
做法：
饭煮熟后趁热加入寿司醋，搅拌均匀。
把胡萝卜切丝用开水煮熟后捞起备用，青瓜切丝备用，鸡蛋煎整张凉后切丝，火腿肠切丝后油炸熟备用。
拿一张紫菜卷，上面铺上米饭，铺平放入材料。用寿司席卷，边卷边压，不要让米饭跑出来。
卷好用刀子切一小段。
做好再上面挤上沙拉酱。
这样就可以配寿司酱油和芥辣吃。点心不错的选择。
紫薯糕
做法超简单，准备好原料十分钟就做好。。。。开吃
用料：
3个紫薯
适量白糖
做法：
将紫薯蒸熟，去皮，用勺子按压成泥，加白糖，混佥均匀，用手揉匀
搓成小球后，放入月饼模子，压成
形即可。
爽口好吃❤️凉拌田七
田七，有活血散瘀，消肿止痛的功效，可以提高人体的免疫力，增强体质哟❤️
用料：
200克田七
1头蒜
少许生抽
少许白糖
少许醋
少许辣椒油
少许盐
少许芥末油
少许鸡枞油or香油
做法：
把田七洗干净沥干水分
掰成小朵儿备用
大蒜碎成末儿放入碗中
加入适量生抽、陈醋、白糖、辣椒油、盐、芥末油，搅拌均匀

将拌好的料汁倒入田七中
充分拌均
（sry....图片忘记拍摄🎬凑合看吧😅）
然后就好咯
好吃爽口❤️
萝卜糕
简单美味的萝卜糕，最费劲的应该是切丁。
用料：
【准备粉浆】
165克粘米粉
55克澄面
5克盐
10克糖
0.5克白胡椒粉
300克水（拌粉用）
【准备炒料】
550克（去皮后）萝卜
60克（2根）广式腊肠
20克干贝
10克香菇干
2瓣大蒜
170克水（炒料用）
做法：
提前泡发干香菇和干贝。
准备好主要材料、电子秤、手动打蛋器和硅胶刮刀等。
将泡发好的香菇切丁、腊肠切丁、干贝撕成丝、萝卜刨丝（约5毫米孔径），剩一点时用叉子叉住萝卜块，叉背平行刨刀擦丝。准备好170克水。
将粘米粉、澄面、盐、糖、白胡椒粉混合，加入300克水，用手动打蛋器搅打均匀，搅拌无颗粒，底边记得用刮刀刮下来也打匀。                      准备好模具，8寸活动圆模／方模都可以，6寸模可能需要2个，如果家里没有活底蛋糕模，建议可以玻璃密封盒（可以蒸的餐具）里面垫锡箔纸方便到时候取出。
热锅放油，再放入大蒜，炸至金黄，将大蒜捞出。放入干贝丝、香菇丁、腊肠丁炒香。
再倒入萝卜丝翻炒，萝卜丝变软出水后，加入170克水，开大火煮开。
将步骤4调好的粉浆再次拌匀，下锅，赶紧翻炒，迅速变稠装入模具。
用橡皮刮刀把表面刮平压实，成品会比较紧密漂亮。
模具周边刷一点水，上保鲜膜，用牙签扎洞，避免蒸煮时候水蒸汽聚集进萝卜糕上。
放入蒸箱，蒸煮45分钟。（用蒸锅，也是水烧开，中大火蒸45分钟）
出炉后冷却至少3小时（最好冷藏一夜后）倒扣脱膜。                                                                        为了切的时候，边缘更整齐，可以将萝卜糕用保鲜膜包好，放入冷冻层4个小时，拿出来稍微回温后切。（不介意整齐者可以跳过这步）没有冷冻时切出的如下图，冷冻后切的如题图。
保存时间：用保鲜膜包好，冷藏2天，冷冻7天，冷冻后回温煎熟。食用方法：油温150度至180度，煎至两面金黄。
随附冷冻（放一夜回温要比较久）回温后切片图
鲜虾菠菜芝士小松饼【山姆厨房】
這款鹹味的鬆餅，適合晨起不喜甜膩的你～
有着鮮蝦和芝士的鬆餅，還有蔬菜的陪伴，開放式鬆餅早餐，營養看得見！

搭配濃湯，也是週末早午餐、野遊散心時的漂亮主食哦！

作食時間：30分鐘
作食分量：4人份
用料：
4隻鮮蝦
50克菠菜
10克巴馬奶酪粉
100克低筋麵粉
3克泡打粉
30克橄欖油
1顆雞蛋
50克水
3克鹽
10克糖
適量黃油
做法：
使用的大蝦是山姆會員商店的：阿根廷紅蝦
將菠菜切段燙水，用手擠去水分後，拌上巴馬奶酪粉備用。
大蝦解凍去蝦頭、蝦殼，剖開背面後取出蝦腸，洗淨。
熱鍋加入一勺黃油，微煎大蝦。備用。
準備製作鬆餅：大鉢內倒入橄欖油，加入糖、鹽、雞蛋和水攪打，再篩入麵粉和泡打粉，混合均勻至糊狀。
熱鍋抹上橄欖油，舀入一勺麵糊，小火煎餅，半熟時放上大蝦、碼上菠菜，再撒上一層芝士。即成開放式鬆餅早餐。
搭配濃湯或咖啡，營養早餐與午茶！
汉堡坯
这个做法既可以作为汉堡坯，又可以作为单独的一个小餐包。
用料：
280克高筋面粉
1个（55克）鸡蛋
120克水
14克奶粉
25克糖
3克酵母
5克盐
40克黄油
适量蛋液（涂表面）
适量芝麻
做法：
首先准备材料。我一般是按照面包机和面的材料添加顺序进行称量。
这是称取的280克高筋面粉。
这是后续加入的酵母。与直接用面包机做面包不同的是酵母直接洒在了面粉上，并没有放在角落。因为盐是在搅拌的过程中放入的，采用的是后盐法。
材料混合好之后开启面包机的和面功能。
面团搅拌完成后，采用隔温水发酵的方式进行第一次发酵。夏天一般20分钟就发酵我完成了。检查一下发酵状态。用手指沾面粉，插入面团，手指洞不回缩，就说明发酵完成了。
面团发酵好之后取出来，分割滚圆。醒发十分钟左右。然后利用烤箱的发酵功能进行第二次发酵。
发酵完成后取出来涂一层蛋黄液，再撒上一层芝麻，然后设置烤箱180度，烤至18分钟就可以了。上色满意后可以盖上锡纸。
炒上海青
我喜欢的下饭菜
用料：
适量盐
适量蒜头
6-8颗上海青
适量猪油
适量味精
适量芝麻油
做法：
上海青洗干净沥干，蒜头拍扁剁成颗粒。
锅里下猪油，油温大概七成就可以下蒜末，蒜末炒出香味，接着下上海青，翻炒至七八成熟，放盐，放味精翻炒几下淋上芝麻油搅拌下就可以出锅了。
红烧狮子头
用料：
狮子头配料
半斤肉末
1勺耗油
2片姜
2克盐
1个鸡蛋
3个马蹄
1勺老抽
1勺料酒
1勺淀粉
汤汁配料
1碗清水
2勺水淀粉
2勺糖
2勺酱油
1勺老抽
做法：
肉剁成末，加入马蹄末，耗油，盐，淀粉，料酒，鸡蛋一个，姜末，老抽，搅拌均匀
把肉这样摔个50下，摔过后等下弄的狮子头不太容易碎
搓成这样一个个狮子头
油锅烧至7层热的时候，放进去用中火炸
炸至表面金黄捞出备用
然后加入清水，老抽，酱油，糖大火煮开后转中火在煮个20分钟这样
汤汁加入水淀粉勾芡
淋在狮子头上就可以了
超好吃椰子鸡🐔
搬运于微博牛奶少女
用料都在图片，就不单独写出来了

要减肥又想吃肉的宝宝就做【椰子鸡】吧！
无油清淡又好吃，滑嫩的鸡肉配上特制酱汁就是这道菜的灵魂。
厨房小白也能做，吃完鸡肉还可以当火锅汤底涮蔬菜面条之类的继续吃，一锅两得
用料：
1只鸡
做法：
配料
椰子打开
锅底
鸡汤
调味料
鸡腿
煮面也可以(´-ω-`)
鸡汤
土豆豆角香菇
用料：
土豆
豆角
香菇
葱姜蒜
生抽
黑胡椒
做法：
豆角切段，土豆切块，香菇切片，准备葱姜蒜末。
油热后爆香葱姜蒜末，放入豆角翻炒至变绿，香菇发软。
放入土豆翻炒，加生抽、黑胡椒粒、盐增味，加适量水，中火焖软土豆，出锅。
奶酪芝士狂的海鲜盛宴----蒜香奶酪焗明虾
我无奶不欢，我是海鲜狂，我喜欢蒜香。

同时能够满足我这三个爱好的是今天的菜谱，重奶酪，重大蒜口味的焗海虾。

出烤箱的一刻浓浓的蒜奶香充满整个厨房，虾肉表面覆盖着一层厚厚的金黄的奶酪，咬住虾肉往外拉出长长的奶酪丝，让咸香的味道在口中爆裂……

爽呆了！
用料：
4只约330g大海虾（明虾，琵琶虾等均可）
4个蛋黄
10g帕马森奶酪
85g马苏里拉奶酪
2大勺 （2 tbsp）白葡萄酒
35g蒜茸
10g葱花
1大勺 （1 tbsp）橄榄油或食用油
根据个人口味适量盐
根据个人口味适量胡椒粉
做法：
所有材料。
先处理虾。

第一步把虾脚虾须全部剪掉
用牙签横戳进虾背靠上的部分，位置如图
把牙签往上挑，可以看到虾背上的沙筋，把那东西挑出来
也可以用手把虾筋抽出。

抽得时候不要猛拉，慢慢抽，虾筋就不会断。
然后用刀剖开虾背，往肚子方向切，但不要切成两片，要让肚子那里还是连接在一起的
这个时候可以先去打开烤箱预热到200摄氏度。

然后u把剖好的虾压平，放在垫好锡纸的烤盘上，搁在一边备用。
把白葡萄酒，蛋黄，蒜茸和马苏里拉奶酪放在一起搅拌，根据个人口味放入适量的盐和胡椒粉
把混合好的奶酪糊均匀放在虾肉上
均匀撒上葱花和橄榄油
烤箱这个时候应该预热差不多了，中层放入烤盘，把温度调节到180摄氏度，烤15分钟。

定时器定好时间，可以去做其他事情了。
15分钟后取出烤盘，先不要关烤箱，在虾背上撒上一层帕马森奶酪。
再把烤盘放回烤箱中上层烤5分钟
烤好出炉装盘，我的装盘旁边如果加上一小卷通心粉就可以成为西餐主菜了。

不用客气，开吃！
桑葚果酱
用料：
5.5斤桑葚
少许冰糖
没称糖
做法：
桑葚洗净两三遍加盐水浸泡，捞起晾干，不加水直接入锅，加糖（或冰糖）小火慢慢熬
熬至水分水干粘稠就好啦！
入秋，第一锅羊肚菌煲牛排骨。
2020年9月24日，整个朋友都在刷＂入秋的第一杯奶茶＂，而我入秋晒的是第一锅羊肚菌牛排骨汤。
“秋冻”的目的其实是顾护阳气，让身体适应季节的变化，以保持阴平阳秘的健康状态。适当“秋冻”，能使人体慢慢地适应气温下降，有助于增强自身的防寒抗寒能力。
用料：
250克牛排骨
30克羊肚菌
8粒石斛
20克农家黑豆
若干颗红枣
做法：
请备齐这些食材哈，主要的肉类是配上牛排骨，我家煲汤最喜欢用牛排骨了。

牛排骨香味来自脂肪，鲜味来自蛋白，甜味来自碳水化合物。牛排骨香味与鲜味比其他的猪瘦肉，猪骨更特别，就在于多了很多骨质蛋白和骨髓。至于牛排骨肉质好于其他部位瘦肉，是因为纤维不一样，所以，煲出来的汤特香。

1.羊肚菌，益肠胃、化痰助胃口、补脑提神之功能，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠等症具有滋补强健身体、增强免疫力的功效。
脾胃虚弱的小孩儿吃了极好，脾胃养好，吃饭都香香了。

2．石斛， 养阴生津，润肺清心，止咳，石斛好伴侣！心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉，或用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血。

3. 黑豆，所含维生素B组和E组含量最高，黑豆还具有明目、乌发，使皮肤变白嫩的作用。黑豆泡的时候，会掉色，水色加深，这是正常的。

这些主要的材料，我就介绍一下哈，像石斛，黑豆我就没一一照相了。
由于时间有点赶，步骤完成的不是那么完美，但是我用心煲出来的汤真的好香，我都已干完了2碗，还得留着放学回家的女儿喝。
驱寒滋补糯米酒糟鸡
用料：
半只母鸡
适量糯米酒糟
4～6片生姜
适量枸杞子
1勺橄榄油
做法：
半只鸡洗净斩块沥干水。
锅内放一勺橄榄油烧热，放入生姜片爆香。
倒入鸡肉炒至鸡肉金黄。
加入没过鸡肉的清水。
再加入适量的糯米酒糟，大火烧开后中小火煮10分钟左右。
加入适量的枸杞子再煮一下。
煮至枸杞子变软后加适量的盐调味即可。
装碗开吃😋，冬季里吃上热腾腾的一碗，既驱寒又滋补身体哦！
菠菜炒香菇
春天的菠菜最养人，春季干燥，菠菜富含大量的粗纤维，能加速肠蠕动，防止便秘，胖人吃更好，减肥效果尤佳，菠菜中含有大量的铁元素，会令人面色红润有光泽
 新鲜香菇清香鲜美，能提高免疫力、廷缓衰老、保肝防癌、降脂降压、益气补血、健胃消食、美容养颜、减肥瘦身
菠菜炒香菇不但好吃、热量低、营养丰富而且有很好的减肥功效，深受女性朋友的喜爱
用料：
1小把菠菜
5朵鲜香菇
1根胡萝卜
蒜
盐
鸡精
做法：
       菠菜去根洗净，开水里快速焯烫一下放入冷水里沥干，鲜香菇洗净切片，胡萝卜切丝。
        炒锅里放入植物油，油温5成热的时候放入蒜翻炒后加入香菇片翻炒几下，待香菇片炒软加点开水继续翻炒，感觉香菇片滑溜溜的时候加入胡萝卜丝翻炒几下，加入已经焯过水的菠菜继续翻炒，加盐调味、鸡精，炒匀装盘即可
宝宝喝三文鱼骨豆腐汤
用料：
1条三文鱼鱼骨
半块豆腐
5片姜
3段葱白
1勺橄榄油
做法：
去卖三文鱼的地方，一定能买到新鲜的三文鱼骨头，回来已经切段，可以用剪刀，锅里加少许橄榄油，不用多，因为鱼骨出油，把三文鱼骨头放锅里煎，两面金黄就可以了
鱼骨煎好加豆腐，姜片，葱白段，加开水，大火煮开转中火
熬汤的时候，记得撇浮沫，基本要熬一个小时
熬到汤变白变浓就差不多了
我一般熬汤，会过滤食物只留汤，这是我熬好的
我用鱼汤给娃娃煮了碗蔬菜面，绝了😝😝
黑松露/奶酪                                   香料鸡肉肠
喜欢吃新鲜的肉肠，之前分享过意式辣肉肠，现在换另一种口味，手边刚好有云南的新鲜黑松露，虽然香气比国外的略逊一筹，但是易取得也较便宜，如果没有，可以加一些松露油也可以。另一种是奶酪口味，我放的是切达奶酪，換成其他自己喜欢的也可以。
用料：
700克鸡上腿肉
100克豬肥肉
10-12克盐
1茶匙牛至叶Oregon 
1/2茶匙黑胡椒粉
#配料
15克新鲜黑松露
40克切达奶酪
做法：
除了配料以外的所有材料，切小块放食物料理机里打碎。香料可以任意换成迷迭香、罗勒、百里香、巴西利、小茴香……
不要打成泥，留些颗粒感口感更好。不要用鸡胸肉，会太柴，可以买去皮去骨的上腿肉。
切达奶酪切小块
加入一半肉馅中
黑松露用小毛刷刷去表面灰尘
切成小丁加入另一半肉馅中
拌匀即可
肉馅放入裱花袋，将肉馅灌入肠衣中。
用棉线分段打结
烧开一锅水，放入肉肠，转小火
烧开后小火慢慢泡着约15分钟，不要开大火，否则肉肠里的空气膨胀会易爆裂。水可以換成牛奶，味道更香。
捞出沥干晾凉
锅中放少许油煎至表面焦黄，不要煎太久，以免肉汁变少太干。也可以煮好直接吃，不用煎。如果直接吃，煮好后盖上锅盖再闷15分钟。
为了拍照所以切片，可以整条装盘上桌不用切，搭配其他主食、配菜刀叉食用。
韭菜炒鸡蛋
简简单单的一道菜，好吃又下饭，我发现关于韭菜的任何种做法我都爱吃😍
用料：
适量韭菜
适量盐
3个鸡蛋
做法：
韭菜洗净切段备用💫～韭菜里加入少许盐
鸡蛋打散备用💫～鸡蛋里取少许盐
鸡蛋炒完盛出备用～
用炒完鸡蛋的锅不用加油了，直接把韭菜下锅翻炒，放入少于干淀粉开始翻炒（高淀粉的作用是提亮韭菜）
韭菜炒至变色放入刚炒完的鸡蛋，开始翻炒，因为之前鸡蛋和韭菜里面都加盐了，在炒的过程中就不用加了，自己尝一下如果觉得淡自己再加点～加入鸡蛋翻炒大概1-2分钟左右就OK了，大功告成👍
【宝宝辅食】番茄鸡蛋香菇面疙瘩
12+ 宝宝辅食
用料：
半个西红柿
1个鸡蛋
半个香菇
两勺面粉
微量糖
微量核桃油
做法：
番茄 开水烫 去皮 切丁；香菇洗净 切丁；鸡蛋打散
两勺面粉 一点点加水 和面 （略湿 成型)
锅里放核桃油 煸炒番茄出汁 加一点点糖；倒入蛋液 微成型 拌炒
锅里加入一碗水，放入香菇；一手拿着和好的面团，一手用筷子一点点夹入（尽量小一点 会比较软 宝宝好咬）
煮沸约5分钟，面疙瘩熟透出锅
宝宝可以吃啦
红烧肉沫茄子（下饭菜）
用料：
个茄子
半勺淀粉
2勺生抽
克肉末
瓣蒜
一勺糖
1勺料酒
克盐
做法：
切条上锅蒸，备用
准备好肉末 蒜片 辣椒圈
热锅粮油+蒜片
放入肉沫煸炒
倒入茄子 加入酱油，醋，糖，盐炒五分钟后加入水淀粉，在加入辣椒圈
美味出锅
超级下饭，喜欢吃更辣的可以加豆瓣酱
酸汤面
用料：
挂面适量
颗青菜五
鸡蛋1个
葱花适量
小米辣适量
耗油适量
生抽适量
香醋适量
盐、鸡精、胡椒粉
做法：
1调好酸辣汁（醋适量根据自己口味。盐，葱花。小米辣。生抽，盐，味精。耗油）
2煮挂面。（可以往开水锅里面切点生姜沫。我还切了西红柿。下绿色蔬菜）煮好面捞出。提前准备好的水煮蛋切好。在来点辣椒油。个人非常喜欢吃这个面。
米饭杀手｜蒜苔炒肉
背后的故事：
没有ヾ( ･`⌓´･)ﾉﾞ，但是真的很耗米饭🍚
用料：
1捆（约250g）蒜苔
150克瘦肉
适量盐
1勺酱油
少许白砂糖
2勺蚝油
5-6瓣大蒜
3根小米椒
适量花生油
做法：
瘦肉（猪颈肉）洗净
切成薄片，放一旁待用
蒜苔和小米椒洗净
小米椒切成圈圈，放一旁待用
蒜苔切成小段，放一旁待用
大蒜瓣去皮拍扁，放一旁待用
热锅下油，稍微冒烟就放入大蒜爆香
放入猪肉，保持中大火翻炒
翻炒到猪肉基本变色
改中火，加入调味料（白砂糖少许、酱油1/2勺、蚝油1勺、盐适量），翻炒均匀1分钟左右（⚠️调味料的份量可以根据自己口味调整，少量多次以免咸过头⚠️）

铲出炒好的猪肉放一旁待用
关火洗锅，烘干锅里剩余的水珠再倒入适量花生油，稍微冒烟就放入大蒜爆香
倒入蒜苔段，翻炒到断生
加入调味料（白砂糖少许、酱油1/2勺、蚝油1勺、盐适量），翻炒均匀
放入猪肉翻炒
放入小米椒翻炒到断生
口味咸淡适宜就可以出锅，开动（*/∇＼*）
极致减重饮食第一弹：马来风情的魔芋叻沙！
我个人也最喜欢可以“随便吃”的美味，“随便吃”的特点是：一般热量值都超低，而且以蛋白质为主，平时闲了当零嘴、饿了当加餐、配上粗粮可以做平时正餐、搭配细粮训练后吃也没什么问题……的确是百搭又完美。

考虑到夏天大家都没什么胃口，又想趁着天热极速减脂瘦身，所以从这周起，我准备开始写“硬派食堂之夏季极速减脂”专题了，主要是介绍一些超低卡、饱腹又美味的食物做法，特别适合减脂瘦身的同学作为日常的饮食内容哦！

说到魔芋，不少人应该都很熟悉了，被誉为减肥人士最爱的“0热量”食物，具有超低热量和超强饱腹感的特点。

魔芋的热量超极低，其实和它含有大量的葡甘露聚糖有关，具有超强膨胀力，吸水后可增大至原来的30－100倍，所以吃魔芋就特别有饱腹感，可以达到控制热量摄入，帮助减重的效果咯。

另外，生的魔芋是有毒的，必须经过加工才能吃，所以我们平时吃的其实都是已经处理过的魔芋制品，比如魔芋丝啊，魔芋豆腐什么的。再加上魔芋本身并没有什么问题，炖、煮、炒、炸都没问题，真的可以说是减肥佳品。

我个人最常买的就是魔芋丝了，长的和粉丝差不多，吃起来口感也有点像，用各种面食的做法来处理都很美味，特别适合当主食吃。那么今天，就教大家一种魔芋丝的美味做法：魔芋叻沙！

记得谢霆锋曾经在“十二道锋味”里这么形容过叻沙：“叻沙非常有可能是所有面条类里面味道最丰富、最复杂的面条。光是在一个汤里面就可以尝到有酸、甜、咸、辣、鲜五种味道……”

叻沙小知识
叻沙（Laska），新加坡的地道小吃，具有浓浓的东南亚风请，据说还和华人料理有很大的关联 。
叻沙是新加坡和马来西亚峇峇文化中的美食代表，而“峇峇”指的就是早期马来人与华人通婚的男性后代。（顺带一提，“娘惹”是华人马来人的女性后代）

正宗的叻沙以米粉作为主食，汤底讲究要有椰浆的浓香、虾肉的鲜味和辣椒的刺激。虾肉高蛋白、低脂肪、低热量，是很适合减脂减重时的食物，辣椒在某种程度上也可以刺激新陈代谢的提高，不过椰浆的脂肪含量相对之高，作为超低卡美食显然是不合适的。

所以呢，我们用脱脂奶粉替代椰浆，再把米粉换成基本没有热量的魔芋丝，再加上咖喱和辣椒的香辣，还有高蛋白的美味虾仁，就是一道随便什么时候都可以吃的超低卡魔芋叻沙拉～
用料：
#食材
适量魔芋丝
适量虾仁
适量豆芽
适量鸡蛋
适量白菜
#调料
适量咖喱粉
适量脱脂奶粉
适量辣椒
适量香料
做法：
所有食材洗净，虾仁过水焯熟，鸡蛋煮熟；
所有调料（脱脂奶粉、咖喱粉、香料、辣椒）放入锅中，加冷水搅拌均匀后，大火煮沸；
锅内下魔芋丝、豆芽，稍煮片刻，下白菜、虾仁，至白菜变软稍软后，关火入碗，放上一个鸡蛋即可。
附上营养成分表
荠菜虾仁猪肉馄饨
就喜欢荠菜肉馅馄饨买的不好吃还是自己包好吃
用料：
500克荠菜
250克虾仁
500克猪肉
2个鸡蛋
150克香菇
100ml葱姜水
5克盐
5克味精
40克食用油
1勺（10克）蚝油
1勺生抽
5克胡椒粉
以上加入肉馅里
菜里面另加适量的盐
做法：
虾仁5秒速度5打碎
香菇速度5，5秒打碎
葱姜水：葱15克，大葱15克，八角三粒，花椒一小勺加入100ml开水放凉
五花肉一斤搅碎，过滤葱姜水，少量多次边搅拌边加入肉馅，生抽一勺蚝油一勺胡椒粉3克，加入搅拌，盐5克，鸡精5克，食用油40克，葱花适量，3分钟速度3一半肉一半荠菜先搅拌，荠菜里撒一圈盐，都搅拌好冰箱里冷藏2小时
一包得安馄饨皮可以包一百多个馄饨呢！
吃不完可以冷冻
这样一盒子一盒子的好放冰柜里冻起来送人都好
汤馄饨加点猪油紫菜虾皮鲜香的来
夏天直接吃冷馄饨也很赞！女儿非常爱吃～
多余的馅料可以塞面筋或者包百叶
椒盐花卷
一日之计在于晨，让大家特别注重早餐的丰富多样性，非常经典的中式面点自然也成为大家餐桌上最常见的主食。花卷就是其中一种。
花卷的制作不复杂，但花样多变性，靠一根筷子就可以做出各种形状。层次分明、形状各异的花卷，也能让你在制作中找到更多的乐趣！
花卷还可以做成任何你喜欢的口味，甜的、咸的、辣的……，无论怎么搭配，都能品味出其中的滋味，百吃不厌！
今天的这款椒盐花卷，口感暄软，麦香味十足，椒盐和黑胡椒粉的添加，让每一口都滋味十足，越嚼越香，你一定会喜欢！
（By @Eva 小佳）
用料：
#面团：
500g中筋面粉
260g水
5g酵母
8g细糖
10g猪油
#辅料：
10g花生油
5g椒盐
3g黑胡椒
适量小葱叶碎
做法：
准备好所用的材料
酵母可以用少量温水先化开，然后和其他材料全部放入厨师机，揉成光滑的面团
面团整理成圆放入CO-745S蒸汽烤箱，水箱加水，选择发酵功能，设置28度，进行基础发酵到约2倍大
发酵好的面团扒开时，里面有丰富的蜂蜜状
台面放约30g干面粉，将发酵好的面团放在台面进行呛面，将干粉全揣进去，至面团光滑状态，切面无大的气孔
将面团擀成长方形的均匀片状
先在面片表面扫一层花生油，然后磨椒盐和黑胡椒粉，再撒上小葱叶碎
将面片折叠起来，整理成长条形，在最表面扫一层油
将面团切成约3cm宽的每份
取2份面团，叠在一起，用筷子在中间用力压一下，然后捏住两头将面团适当拉长，旋转一下后两头捏紧，花卷形状就出来了
将花卷胚间隔排入垫油纸托的蒸烤盘，共2烤盘
CO-745S蒸汽烤箱，水箱加满水，选择发酵功能设置32度，按1次蒸汽键加湿，2盘花卷胚放入醒发约20分钟
花卷醒发到微微膨胀即可，蒸出的花卷会松软又有韧性
CO-745S蒸汽烤箱，水箱加满水，选择蒸汽功能，花卷放入蒸制15分钟，焖2分钟再出烤箱
双层同时蒸制，出品更多，椒盐花卷非常好吃
成品
成品
纯手工打墨鱼丸
用料：
只墨鱼
玉米淀粉
蛋清
白肉
盐
芹菜
胡椒粉
做法：
墨鱼洗干净
把外皮内脏都处理干净
沥干水分剁碎
放白肉胡椒粉盐蛋清 芹菜顺时针方向打
放冷水里
煮好过冷水
成品出来
章鱼小丸子
从大阪回来以后一直超级怀念日本的章鱼烧。但是国内卖的都是有点硬的那种，所以选择自制.
用料：
1只章鱼
1把木鱼花
适量低筋粉
适量沙拉酱
适量生抽 
一个鸡蛋
半个洋葱
适量海苔粉
适量海苔碎
淘宝买酱汁
做法：
章鱼烧粉或者低筋面粉。加入鸡蛋。适量生抽 水。打匀
用筛子过滤一下
准备图中的调料。并把面糊放入罐子里方便操作
洋葱。八抓鱼或者吓。
完成喽。很好吃就是注意火力。小心糊锅
潮汕小吃版锅贴（哒烙粿）
酷爱糯米粉的食物，这是我喜爱的食物之一！
用料：
100克糯米粉
100克水
适量红糖
做法：
糯米粉慢慢加入水，吸收性可能不一样，大概到这个程度就好了
热锅少许油，持续小火，我的小锅锅又来啦，出镜率真高
将面团放进去，大概15秒翻面，开始向四周按压延伸，锅铲要抹油
平摊到差不多这个样子就可以了，有一点点透，整个饼软软的，然后等到开始有泡泡，底面应该就有一丢丢焦黄了就翻面
翻面是这样的，再继续烙一两分钟就可以出锅啦
撒上红糖
折叠起来
真好吃啊，哈哈哈
玉米碴玉米面馒头
这个方法是我做过最简单的，成型和口感都很好。
用料：
50克玉米碴或玉米面
150克普通面粉
5克酵母
10克色拉油或者猪油
适量克水
5克糖
3克盐
做法：
烧一点热水，别多了。水开后下玉米碴，烫熟，关火，晾凉备用。
酵母用温水化开。强调一下，水不要多。不够我们可以加水，多了就影响酵母的使用。
面粉，烫熟的玉米碴，糖，盐，油放到盆里。喜欢奶香味，可以用牛奶和面，或者加两勺奶粉。
加入酵母水和面
面团和的不用太硬，我这个比较柔软，还会粘手。
发酵了两个多小时，变成蜂窝状，两倍大了
加一点白面，揉搓排气，整个过程就在盆里完成，不用放到案板上。
取一个小面团（大小按平时馒头大就行），在手里团一会儿
表面光滑就行，团的时候粘白面，防粘
放锅里继续醒发。大概半小时多。体积明显变大，基本还是两倍大。
大火开过后中大火蒸15分钟，焖5分钟再出锅。
蜂窝组织很好。
弹性也好。
松软香甜的淡奶油吐司🍞（2个450g金波模具）
消耗淡奶油的最快方法,那就是淡奶油吐司了,这是目前为止我吃过最松软的吐司面包🍞不能用刀切只能用手一层一层撕的吃,烘烤的时候真的是满家都是香味,虽然热量有点高但一定要试一次
我做了两个吐司🍞做一个450g吐司用量减半即可

交流学习可以添加微信号：yiyizai1218
群里也有超级给力的团购活动
用料：
500克高筋面粉
80克汤种
180克淡奶油
80克牛奶
80克细砂糖
4克盐
8克耐高糖酵母
36克黄油
2个鸡蛋
做法：
1️⃣ 将除黄油以外的面团原料放在厨师机,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜

2️⃣加入软化好的黄油揉至面团能拉出薄且不易破的膜,放温暖处进行第一次发酵,发酵至两倍大
3️⃣发酵好的面团拿出轻压排气,然后称一下总重量平均分成6份,松弛10分钟

4️⃣松弛好的面团,擀成牛舌状卷起,然后再次擀成牛舌卷起（可以擀稍微薄一点长一点,这样卷起来层次比较多）放到模具中,三个为一组

5️⃣模具放入烤箱进行二次发酵（烤箱中下面放碗热水,40-50度左右）

7️⃣发酵到8分满,取出吐司盒,表面刷蛋液,烤箱提前预热170度10分钟
8️⃣吐司盒放入到预热好的烤箱,170度烤40分钟,（记得观察上色情况加盖锡纸）

9️⃣烤好后及时脱模,出炉震一下盒子放到晾网上侧躺着晾凉（如果需要装袋一定要冷却后再装到袋子里）
鲜甜蒜味蛤蜊汤
蛤蜊与蒜头的味道其实很相合，这样的清汤把蛤蜊鲜甜的一面保留得更好，而且零难度，你不防可以试一下，包你满意🧚‍♂️🧚‍♂️🧚‍♂️
用料：
15个蛤蜊
2颗蒜头
1小勺料酒
适量农夫山泉
做法：
1、蛤蜊洗刷干净，蒜头薄皮，轻压至破但不要碎，在锅中加入需要的水量，在锅中滚煮蒜头出味，再倒进一勺料酒。
2、然后放入蛤蜊
3、等一打开就起锅
在此之前不要调味，先尝汤的味道，再决定要不要放盐，我只加了一点点盐。
来一张拼图展示一下
烩松肉
松肉最喜欢烩着吃，这样松肉很松软，还很下饭呢！烩松肉如果有肉汤是最好的，如果没有也可以用这个办法。
用料：
少许葱末
少许姜末
若干松肉
做法：
锅热后放少许油，油热放葱姜末爆香，放少许糖融化，加适量水烧开，加酱油、盐、鸡粉、蚝油，烧开后放入松肉烧火焖煮，最后放点水淀粉勾芡即可。
辣焖鸭翅土豆煲
发现一件奇怪的事，在我们老去的卖鸡鸭肉的摊里，经常会出现一两只大大的鸭翅，连接的鸭肉和其它部位都不见了，就倆鸭翅，好奇却一直没有一探究竟。某日，又和阿姨去买鸡肉炖汤，摊主说要不要把这翅膀也领走，因为这边大家都不想要鸭翅，觉得没什么东西吃，宁愿要鸭胸肉……我目瞪口呆！那么好吃的鸭翅，我还盼不来特意要单买呢！奇怪的人们啊，走宝了！
用料：
1份鸭翅
2个土豆
1份姜丝
3个青椒
3个小米椒
做法：
两个大鸭翅，斩小块，清水冲净，入砂锅，加几滴花生油，酱油，盐，腌制入味。
土豆去皮，洗净，滚刀块。
青椒去籽切片，切姜丝，米椒粒。
砂锅置煤气炉上，中小火热锅，稍微炒一下鸭翅，让其肉质变紧，炒出香味。加点酱油或老抽翻炒上色。
加适量水，煮至沸腾，转小火炖15分钟。
揭盖，加土豆，转中火煮至沸腾，再转小火。
续上步骤，小火焖至试着用筷子插进土豆里，土豆大概7成熟时放入米椒粒一起煮到土豆9分熟，再入青椒片，用筷子将砂锅底部的肉和土豆翻上来，让青椒片儿沉浸其中即可上桌。
太阳下山啦，阳光已经不咋滴，青椒也给我晾成一副酸菜样了……
爆炒花甲
好的花甲肥美鲜甜，营养丰富，制作也不困难。
用料：
一斤花甲
适量葱
适量姜
适量生抽
适量泰式酸辣酱
适量柱侯酱
适量白砂糖
适量料酒
做法：
花甲洗净浸水备用
姜切丝，葱切段，酱料调匀。
烧开水加料酒和姜丝把花甲出水，捞起后用冷开水冲一下。
热油下锅放进姜丝葱段爆香，倒入花甲，兜炒一分钟加入酱汁，一分钟左右可以起锅。
川味辣子兔
用料：
兔子
青辣椒
花椒
姜蒜 调味料
做法：
干辣椒剪断去籽
准备配料
1.兔肉切丁 码料酒 放少许盐
2.热油 花椒蒜青辣椒爆香
3.放入兔肉炒至收水出油
4.加干辣椒继续翻炒
5.加老抽 糖 味精 起锅
淡奶油打发
雀巢淡奶油打发
用料：
250ml雀巢淡奶油一罐
做法：
打蛋器的头放冰箱冷藏一天了，装淡奶油打发的盆也冷藏半天了，淡奶油冷藏三天了……
淡奶油倒入盆，盆下隔了盆内装得冻肉块，因为没有冰块，呵呵。开始打发。
打蛋器高速打发四分半，已成。
第一次打发，确切说还不懂啥是干性发泡，硬性发泡，看图应该算是成功吧。
打好了，准备做我的冰淇淋去了……
珍珠粒粒面做的宝宝版肠粉
有一次给胡一一煮粒粒面煮过了头，将近糊状了，然后发现锅底的残羹居然结了一层面皮可以撒拉下来还QQ的
就突发奇想拿剩下1包没吃完的粒粒面做做看宝宝版肠粉
用料：
1包粒粒面
1个蛋
少许瘦肉
2片生菜
少许牛油果油
做法：
一泡珍珠粒粒面加刚好漫过面的温水浸泡一小时
然后料理棒打成面浆
肠粉盘刷油，倒入面浆摇开，撒入自己喜欢的菜大火蒸四五分钟，蒸熟后用刮板铲起
浇汁：水加少许酱油香菇粉煮开（干香菇水也行）加少许淀粉勾芡（不要太浓，流动状态）
是不是很简单呢，快来试试吧
芝士焗海鲜意粉
用料：
10只大头虾
一只鲜鱿鱼
半只洋葱
一只番茄
适量意粉
适量黑胡椒
做法：
在沸水里加盐把意粉煮绵。
虾头放置锅里小火，不放油，烘出虾味。
放入洋葱，橄榄油放入。
番茄放入，意粉放入。煸炒五分钟后。
把虾肉和鱿鱼拌入碟内，
铺上芝士。
烤炉200度，焗13分钟即可。
后面撒上迷迭香和黑胡椒。^_^
成品
火龙果寿司🍣
第一次做菜谱
用料：
半个红心火龙果
半根黄瓜🥒
半根胡萝卜🥕
一片海苔
少许寿司醋
一块卷帘
做法：
加入红心火龙果汁、寿司醋拌匀后的香米饭
切黄瓜丝和胡萝卜丝的过程没有拍到
准备进肚肚的寿司卷

拍拍拍
手握来一个，给不太爱吃海苔的弟弟准备
合照来一个
紫米花生酪（剩米饭的华丽转身）
用料：
100克剩米饭
20克紫米
100克花生
20克冰糖
700克水
做法：
花生紫米洗净浸泡4小时以上，连浸泡的水一起跟米饭、冰糖放入主锅，20分钟/100度/速度1（上面要蒸其他东东的话温度调为V）
2分钟速度10打磨
好啦
炒花生米
炒盘花生米配白粥
用料：
4元花生米
适量花生油
适量盐
适量糖
1瓶盖白酒
做法：
花生米洗净沥干水 冷锅冷油下花生米
开头中火炒下 后面都是用小火炒
要不断的翻炒
炒到花生米噼啪噼啪声音时关火 倒入一瓶盖白酒(我这是亲戚送的白酒刚好派上用场)
稍凉放入一小勺盐
1小勺白糖拌匀
成品漂亮吧
鲜百合银耳糖羹
浓甜润滑美味
用料：
1个银耳
20个莲子
10个红枣
适量冰糖
3个鲜百合
做法：
准备好银耳莲子，隔夜浸泡一晚，鲜百合洗净
捞出银耳用手掰成一小快一小块，莲子也掰开去除心，还有别忘了加入红枣，放入电饭煲加入适量水，开启。
最后加入鲜百合和冰糖，再煮开就好了
冰柠檬岩茶
用料：
半个柠檬
6勺蜂蜜
1泡（300ml）肉桂茶
做法：
半个柠檬挤汁
茶泡开后加入冰块，蜂蜜，柠檬汁搅拌均匀，吸起来！
宝宝可以吃的，香菇奶酪鸡蛋肠
这个本来是看芒小果妈妈的公众号学的，但是她上面很多东西我都没有，就用手边有的材料试了下，味道特别好吃！小宝宝也可以当辅食吃，就是不要加调料了，东西都切的碎一些。建议出牙以后的宝宝吃。
用料：
2个鸡蛋
3朵香菇
半根胡萝卜
10克淀粉
一勺耗油
一勺玉米油
一片奶酪片
做法：
香菇先用微波炉加热，为的是把水分挤出来，胡萝卜切的细一些，香菇这个大小我觉得合适，因为吃起来像吃肉一样，口感特别好。
然后把菜都加入淀粉，先搅拌均匀后，再打入鸡蛋混合均匀。耗油和玉米油各一勺。如果有其他宝宝油，也可以用。我家宝宝油吃完了，就用的玉米油。我不建议用花生油，因为觉得会抢香菇的味道。
鸡蛋搅拌时候轻一点。模具刷油，把刚才调好的蛋糊中加入切碎的奶酪片，混合好后装入模具。
时间大概是开锅后15-20分钟。我家锅密封性不好，所以时间大家根据自己家的锅来。