xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
老北京鸡肉卷 | 世界上大概有一种病叫“想吃就一定要吃到”
老北京鸡肉卷，不是非要到KFC吃
厨爸教你在家自制健康绿色的鸡肉卷

（大概得了“想吃就一定要会做”的小毛病）
拉你们一起 （奸笑）

这个面饼的超级简单
加上特别制作的健康鸡米花
抹上浓郁的甜面酱
放上爽脆的黄瓜条、京葱段
齐活儿
用料：
半根黄瓜
3片生菜
1小段大葱
少量甜面酱
190G面粉
适量温水
少许植物油
150g鸡米花
做法：
面粉加水搅拌
混合成面疙瘩
加适量油
揉成光滑的面团
用保鲜膜包裹醒面半小时
黄瓜切丝
大葱切丝
烤鸡米花
将面团切成三份
擀成面饼
锅中倒油
面饼入锅小火烙成金黄色
刷上甜面酱
包上黄瓜丝、大葱丝、生菜、鸡米花
卷起来
开吃！
烤箱自制菜卷
在外面吃烧烤不卫生，在家不妨用烤箱试试，省时不费力
用料：
一个洋葱
一整张干豆腐
香菜
一袋多味辣酱
一小碟食用油
一袋王守义烧烤料
做法：
准备好洋葱，香菜，切段。
将干豆腐切成长方形，将香菜洋葱卷好，家里用牙签串即可
将食用油正反两面抹匀菜卷，进烤箱。烤箱上下二百度，提前预热一下，待两分钟将菜卷拿出抹多味辣酱并撒上王守义烧烤调料，再烤两三分钟！
板栗红糖水
很适合来姨妈的时候喝，哇哈哈🙃
用料：
适量红糖
适量板栗
适量水
适量红枣
做法：
这是做好的图，看一下
颜色也是很漂亮的
剁椒鱼头
用料：
1个鱼头
根据个人口味剁椒
10片姜
2根小葱
2小勺料酒
适量盐
适量胡椒粉
适量油
适量蒜头
做法：
洗净鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水沥干水份后加入适量料酒，厨邦生抽，胡椒粉搓柔均匀腌制20分钟。
姜片葱段垫底，将鱼头放在面上
起油锅放入蒜头爆出香味后淋在鱼头面上，铺上剁椒隔水蒸8分钟(记得是把水烧开再放进去蒸8分钟哦)！
取出后在面上撒上葱花，起油锅烧热油，冒青烟的时候关火浇在鱼头面上即可
玛格丽特饼干
今天周末，孩子想自己动手做饼干，选了这个玛格丽特的方子，稍微调整了下，酥的掉渣，好吃的不得了😋
用料：
100克（换成50克黄油50克猪油会超级酥脆）黄油
100克玉米淀粉
100克低筋面粉
40克糖粉
3个熟蛋黄
25克杏仁粉
做法：
所有原材料放进主锅，喜欢酥脆的掉渣的亲可以把100克黄油换成50克黄油50克猪油
揉面键4分钟，中间可以暂停，把料理机壁上的面粉刮下来，继续揉面
揉好的面搓成直径2厘米左右的小球
放在烤盘上，用大拇指轻轻按压一下就成型了
放入烤箱上下火175度烤12-20分钟，随时观察颜色，最后几分钟最好盖上锡纸，以免烤糊
烤好的饼干装盘晾凉就可以享用了，特别好吃，酥脆的掉渣
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芒果橙汁千层糕
用料：
130克小台芒
橙汁浆部分
125克马蹄粉
650克橙汁
170克细砂糖
椰浆部分
125克马蹄粉
400ml椰浆
130克细砂糖
200克牛奶
100克水
做法：
准备用料
730克橙子肉放入料理机中，加入200克水，搅成泥状，然后过滤去渣，保留650克橙汁备用。
小台芒切成小丁备用。
将橙汁浆部分的全部材料混合，搅拌均匀。
将椰浆部分的全部材料混合，搅拌均匀。
将蒸盘先抹上少许植物油，倒入一大勺橙汁浆，加入芒果丁，将芒果丁平铺均匀后，把蒸盘放入水已经烧开的锅中蒸。
大概蒸3-4分钟！蒸的时间长短要根据浆的薄厚程度作出调整！
倒入椰浆蒸3-4分钟，蒸至凝固再倒入橙汁浆，以此类推一层一层蒸。
每一层椰浆的量可以稍微比橙汁浆的量下多一点。每倒一次浆之前都要搅拌一下，以免马蹄粉沉淀。
蒸满整个蒸盘。我只在第一层浆加入芒果丁，其它层没有加。
等糕放凉后，封上保鲜膜，放入冰箱！
从冰箱取出，切件！！！小提示：刚蒸好的糕不要着急切件，因为热切会分层。糕体软，也不好切。
红烧肉烧蛋
这次朋友回上海，对一直钟情的那家小饭店红烧肉失望了，所以我拍了胸脯夸了海口，表示自己做的肯定超越他家。这道非常上海味道的红烧肉鹌鹑蛋就来了。
用料：
个鹌鹑蛋
根葱
克五花肉
片姜
勺老抽
克盐
克冰糖
克白砂糖
马拉西亚肉骨茶包
勺生抽
蚝油
做法：
五花肉洗净切麻将牌大小，一点点油，油锅烧热，沥干水份放下去略微翻炒一分钟，直接加水整个摸过肉量两倍，加生抽，一点点老抽，盐，白砂糖，蚝油，生姜块，不去葱须的葱结，肉骨茶包，大火煮开十分钟，小火盖盖子焖一个半小时。开始时候汤汁口味鲜咸带甜，接近苏式面条的红汤底，这个味道就正确了。
煮好拨壳鹌鹑蛋放入肉汤，取出葱和调料包，继续小火炖20分钟，开盖再加入少许老抽，冰糖，大火开始收汁。整个过程需要看到颜色开始发亮，起色，慢慢转小火，锅底剩一点汁水就装盘。
新手自制【意大利披萨】秒杀西餐厅
披萨是小朋友们的心头好，自从我学会做这道【意大利披萨】，孩子隔三差五点名要吃，再也不用叫外卖了，营养美味的自制披萨，四步就可以轻松搞定，赶快动手跟我学吧~
用料：
200g面粉
3g干酵母
1小匙黑胡椒粉
适量腊肠
100g马苏里拉芝士
80g番茄沙司
半个新鲜洋葱
100g鲜青椒
适量甜玉米粒
做法：
处理食材：将酵母水加入面粉和成面团，静置30分钟，并将新鲜洋葱、鲜青椒切成丝。
制作披萨胚：将面团擀成圆形薄饼，铺在9寸披萨盘上，用叉子在薄饼上扎几下。
制作披萨：加入番茄酱，撒上洋葱和青椒丝、腊肠和甜玉米粒，再铺上一层马苏里芝士，加入调料。
烘烤：将西门子烤箱设为温度300℃，披萨放在倒数第二层，烘烤10分钟即可
焦溜肥肠
肥肠实在是太贵了
用料：
克肥肠
个青椒
勺生抽
勺料酒
瓣蒜
郫县豆瓣酱
海鲜酱
白糖
做法：
将肥肠和青椒切成小段。肥肠我买的现成的，就是已经被收拾干净并且煮熟的，图上这点30块钱，我太难了！
先处理肥肠，锅里加入一点底油，调成小火和姜片一起煎肥肠。目的是把肥肠多余的油脂煎出去，而且肥肠焦焦的，刚好吃。
煎完了，煎好后锅里的油反而多了。图上这种黄黄的就可以了，锅里剩下的油我一般都扔掉了
重新做锅，加新油，加入生姜和青椒炒至断生
之后把菜扒拉到一边去，露出油，加入1大勺郫县豆瓣酱和一点海鲜酱，先小范围的炒，直到有香味出来，再和青椒混合。
加入大肠继续翻炒，再加入生抽，蒜片，一点点的料酒，半勺白糖，大火一起翻炒
临出锅放一点鸡精
番茄龙利鱼丁
用料：
半条龙利鱼
2勺番茄酱
2勺淀粉
适量盐
适量糖
1勺生抽
做法：
龙利鱼洗净，吸干水分，切小丁。
淀粉2勺，加水制成水淀粉。
锅油热放葱花，鱼丁、变色后，放番茄酱，糖，生抽，盐，翻炒均匀，放水淀粉勾芡，翻炒均匀。
盛饭盘里洒点黑芝麻，可以开饭啦！
自制旺仔小馒头，宝妈妈必学
小馒头已经是旺仔代名词了，小馒头也是每个宝宝必添加的辅食之一，自从有了烤箱，在也没出去买过小馒头了，自己做的宝宝很喜欢吃哦，宝宝尤其喜欢看妈妈烘焙的样子哦
下面我们来详细介绍一下，食谱，喜欢的宝妈可以关注我，我会经常的更新各种烘焙食谱，各种宝宝辅食食谱。
用料：
无铝泡打粉2克马铃薯淀粉40g
鸡蛋黄2个低筋面粉90g
无盐黄油 80g细砂糖35克
蜂蜜适量奶粉15克
工具：烤箱
做法：
1.准备2个鸡蛋黄，打进碗里，黄油软化加入细砂糖，用打蛋器打发。
。
2.准备马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、奶粉。所有材料混合一起过筛入大碗里。
3.筛入搅拌好的黄油蛋黄糊中，
4.刚开始用手捏面团还比较松散，揉一会儿就能成团。揉的过程中觉得太干，可以再放鸡蛋。如果面团太黏软，也可以加一些马铃薯淀粉揉匀
5.面团揉好后，用擀面杖擀成大于
5CM的面片。
6.砧板撒入马铃薯淀粉防粘，先将面片切成长条，再将长条切成小丁。
7.把切好的小丁放在砧板上搓成如同豌豆一般的小圆球备用。
8.可以烤盘刷上一层蜂蜜。也可以不用哦。烤盘有不粘涂层，可以不铺油纸或油布。
9.我用的不沾烤盘，配方里加了黄油完全不沾，小馒头烤完轻松一倒全下来了。根本不用垫油纸。小馒头注意留空隙，哈哈，赶时间摆放的不整齐。进入烤箱之前，表面喷一层水雾。防止裂开哦！
1
把小馒头随意的摆在烤盘上留出一定空隙，不要太过拥挤。
11.放入预热好175℃的烤箱，中层上下火，烤10分钟左右，当小馒头表面呈现金黄色时，就可以出炉了。
不同烤箱时间可以略作调整，我用的卡士烤箱
喜欢烘焙的朋友，关注婴儿辅食的朋友，都可以关注或者扫码微信
蜜汁叉烧
这道菜适合不开心的时候做给自己吃。做的过程很解压，吃的过程很甜蜜。
用料：
一块梅花肉（猪肉）
半瓶李锦记叉烧酱
适量蜂蜜
3根牙签
1把刷子
做法：
梅花肉+半瓶李锦记叉烧酱，一边捏捏捏揉揉揉，一边用牙签扎扎扎戳戳戳。好了，发泄了一下，心情是不是好很多了？哈哈哈哈！然后封好保鲜膜，腌制24小时。
烤箱预热200度，烤盘刷上油，肉刷上酱汁，放进去烤。200度10分钟；把肉翻面，180度10分钟；再把肉翻面，180度，刷蜂蜜烤10分钟；再翻面，180度，刷蜂蜜，10分钟～～～～～表面略略有点焦，OK！切片装盘。
芝心地瓜餅
女兒喜歡吃芝士就做唄！方子參考了梓桐媽媽0117的方子！
用料：
1个红薯
適量芝士
適量糯米粉
少許粟粉
適量糖
做法：
先把地瓜去皮切粒蒸熟，而後壓成泥加糖加粉！盡量溫度比較高時加粉，好定型！（如果涼了可以再蒸熱才放粉）拌勻揉成團！
而後就是整型包芝士，用了2種芝士，一種是三文治芝士，一種是馬蘇里拉芝士，個人認為馬蘇里拉好吃一點！
包好后用不貼鍋加油慢火煎到2⃣️面金黃就可以！
上碟涼下開吃了！🤤
拉丝的！拉丝的！拉丝的！重要的說3⃣️次😬😬
柠檬🍋酸菜鱼
用料：
随意酸菜
7-8片姜
1个柠檬
2勺盐
6瓣蒜
2片香叶
3勺料酒
1条鱼
适量孜然粉
适量椒盐
少许芝麻
1大勺黄椒酱
1勺到2勺砂糖
做法：
先把鱼骨和鱼片洗干净。鱼骨用来煎，鱼片用一勺盐、一勺料酒、少许的椒盐、孜然粉、醋（一小勺），两三片的柠檬汁（用手挤就可以，主要柠檬籽要丢掉）抓匀，放在一边腌制。
冷油下锅放入所有姜片，爆出香味后放入鱼头、鱼骨，两面都要煎。
两面煎熟，加一勺要把，加冷水，开大火烧开。
煎过的鱼骨熬出来的汤就是浓白的，然后把鱼骨和鱼汤全部盛出来。
酸菜洗干净，切成段。冷油下锅，放入蒜，黄椒酱，香叶，爆一小会，放酸菜，爆炒一下，把之前熬好的鱼骨和鱼汤倒入锅中，加入适量的醋和一勺半砂糖，一勺鸡精。喜欢吃菜的可以切一些藕片之类的放进去煮一两分钟后用捞勺将菜和鱼骨捞出。
继续大火熬鱼汤，之前腌制好的鱼片加入少许地瓜粉抓均匀，分批放入锅中，等三十秒后，鱼片熟了捞出，重复将鱼片都煮熟，最后一次可以鱼汤和鱼片一起倒入碗中。
再鱼片上洒上一些孜然粉，再放上几片柠檬🍋，洒上一些芝麻，超级下饭的柠檬酸菜鱼就好啦！
超级好吃零失败的豆角焖面
一直很想试试这道菜，尝试做了下，真的很简单，浓郁的汤汁包裹着面条，别提多香了！这是三个人的量！
用料：
800克五花肉
一根葱
两大勺生抽
少许盐
一勺老抽
350克四季豆，豆角
五个小米辣
按自己喜好老姜大蒜
一大勺蚝油
少许克白糖
7两水面
做法：
1.准备好材料，五花肉带皮切小片，不用太薄，少许油下锅煸炒出油，放入姜蒜片，继续翻炒，炒出香味放入豆角，加入生抽，老抽，白糖，盐翻炒上色。
2.锅里倒入开水，没过食材，中火焖煮10-15分钟，将汤汁盛出备用，锅里继续焖煮，直至汤汁收干。
3.锅里铺入面条，将之前汤汁倒入锅里，尝一下调味，如果不够可以＋生抽或者盐，然后加入小米辣，盖上锅盖焖煮直至汤汁收干，用筷子迅速拌匀面条。
参考步骤2.3
拌匀后盛出即可，简直人间美味，赶紧试试！！
家常地三鲜
用料：
3个茄子
2个土豆
1个圆椒青椒
5克盐
2勺生抽
5克糖
做法：
茄子切块，青椒切条，土豆切块，除青椒外，都用微波炉加热两分钟
如图，过油微炸
如图，用刚才剩的油继续翻茄子
接着用刚才的锅，放入土豆，生抽，糖，翻炒，再加入青椒，接着放盐，翻炒，可加点水，收汁出锅咯
酱鸡腿炖土豆粉
土豆粉的别样吃法，这回做鸡腿也尝试了下别的味道，用黄豆酱作为鸡腿主要的味道源，加进去一些土豆，将其炖软烂后，土豆粉上会裹上满满的土豆泥。这是我对这个菜的初步设想，最后做出来成果也没让我失望。
用料：
鸡腿
土豆
土豆粉
青椒
大蒜
姜
做法：
大蒜切块，姜切片，鸡腿剁成几块，土豆切丁，土豆丁尽量切小点，我们的目的是要把它们炖化。
锅里倒油，油热后放黄豆酱、甜面酱，炸酱。
加入姜片、大蒜、鸡腿翻炒。
加入土豆丁翻炒。
倒入适量料酒，加少许盐、老抽后，倒入适量水煮沸。
转移到砂锅里。
青椒切块。
开小火炖10~15min后，加入青椒、土豆粉，继续炖10min即可。中间记得搅拌一下，以免土豆糊锅。
炖好后，拌匀就可以吃了。
孜然土豆鸡丁
用料：
个土豆
块鸡胸肉
勺孜然粉
克盐
克糖
根小葱
勺生抽
瓣大蒜
勺料酒
做法：
土豆切丁，用水泡去淀粉让你沥干。不粘锅中火煎。
煎到两面金黄，有点微焦，中间记得翻炒，放点盐调味。
土豆炒到差不多的时候，拔到一边，放一点也油，下鸡丁翻炒。鸡丁提前腌制，切块放料酒，生粉，生抽。
炒好鸡肉后和土豆混合在一起，放味极鲜，辣椒粉，孜然再炒一会。
最后撒一把香葱起锅，我家熊孩子不吃土豆的，拿这个拌饭吃，非常香！
缤纷沙拉意面
夏天的快手一碗端，感觉超级丰富！啥都有了！
我也不知道这个算意面还是算沙拉……反正我是直接当饭吃的。
菜谱分量可做2人份
用料：
50克螺旋意面
10只虾仁
一小块三文鱼
两片火腿片
2个鸡蛋
10根芦笋
1根小黄瓜
5个小番茄
1小把玉米粒
半个桃子
半个火龙果
随意其他你想拌沙拉吃的东西
每人份两大勺（约30ml）丘比沙拉汁煎焙芝麻口味
小半勺细盐
做法：
鸡蛋清洗干净，加水中小火煮开，加入意面同煮，小火咕嘟，5分钟后捞出鸡蛋过凉，再约10分钟后意面煮熟也捞出过凉。分开煮也可以，我懒
煮意面的同时准备其他食材。鲜虾剥出虾仁，爱腌就加点料酒盐腌一腌不爱腌随意；芦笋去皮切成斜段
烧开一锅水，加点盐，玉米、芦笋、虾仁依次或者一起焯熟；三文鱼可以切小点煮熟，也可以微波炉叮熟
所有食材往大碗里加啦。虾仁丢进去，鸡蛋剥壳切块or切片丢进去，三文鱼戳碎丢进去，火腿切小块丢进去，芦笋玉米丢进去，黄瓜切片丢进去，小番茄对半剖开丢进去，桃子火龙果去皮切块丢进去。碗一定要大！
撒上细盐，浇两勺丘比芝麻沙拉汁，拌匀开吃
西红柿豌豆汤（无油菜）
这款汤非常清淡，也很美丽是一道非常好的宴客菜，也是季节菜。西红柿洗净，切碎，放入干燥的锅里慢慢煸成糊状，盛出。
用料：
克豌豆
个西红柿
克盐
姜粉
做法：
西红柿洗净，切碎，放入干燥的锅里慢慢煸成糊状，盛出。
嫩豌豆洗净，剥去豆荚备用。
锅里放入水，煮开，放入剥出的豌豆，大火煮开后，中小火慢慢煮，直到把豌豆煮的很面为止。
煮好豌豆后，放入刚才煸好的西红柿，放入少许盐，盐要少，这道菜很清淡，放入姜粉，稍微煮沸即可。
低脂健身餐-凉拌鸡丝
夏天到了就适合吃凉拌菜，高蛋白少油低脂，酸酸辣辣的口感可以直接代替沙拉当主餐吃了，还可以用越式春卷皮卷起来蘸自己喜欢的酱料。
菜谱里用了照烧鸡胸肉，是提前做好的，嫌麻烦的也可以直接盐水煮鸡胸，不过适当的酱汁就需要多一些。
用料：
1大块照烧鸡胸肉
2张千张
半根胡萝卜
半根西葫芦
2瓣蒜泥
2大勺酿造酱油
1大勺葡萄酒
1.5大勺黑醋
0.25大勺麻油
0.25大勺橄榄油
1.5大勺剁辣椒酱
少许，根据成品咸淡自行调节盐
少许，可不用白芝麻
少许，可不用葱花
做法：
1.照烧鸡胸肉提前煎好，用叉子快速的撕成鸡丝，比手快还卫生。
2.西葫芦，胡萝卜，千张切成丝。
3.烧开水放少许盐，先焯水胡萝卜，水再次沸腾就行，再焯水千张，水沸腾后煮两分钟左右，捞起备用。
4.调制酱料，将配料里所有酱料混合，如果觉得黑芝麻颜色太深可以换成白芝麻酱，混合后微波炉高火加热1分钟，微波炉加热的目的是为了让蒜出香味，而不用油煎，大大减少油量效果又一样。
6.将酱汁倒入准备好的所有配菜中，混合均匀，如果用的是水煮鸡胸，可以先将酱汁和鸡胸丝混合一刻钟，再拌入其它的菜。
7.最后可以根据各人口味撒适当白芝麻或葱花。
Gateau Chocolate特浓可可蛋糕
用料：
90g巧克力
35g低筋面粉
2个鸡蛋
80g砂糖
90g无盐butter
适量粉糖
做法：
蛋糕模里侧刷蛋糕油（烤熟后脱模用），没有刻意刷一些黄油，随后撒一些面粉，让它均匀地铺在蛋糕模子上，在控出去多余的面粉。随后把模子放入冰箱冷藏。（这个步骤如果想省去，可以裁减好烤纸铺进去。）
巧克力切碎屑隔热水融化，巧克力80%融化后把室温回软的黄油加进去
分开蛋白和蛋黄，面粉过筛
烤箱预热180度
将蛋黄和白糖混合，打发。打至蛋黄呈蛋黄色后，把冷却了的巧克力与黄油的溶液混合进去，彻底搅拌均匀
白糖分三次放进蛋白里打发至八成发泡。盆子倒扣蛋白也不会掉下来，就算是打好了
将蛋白的1/3混入蛋黄糊里，混合均匀，记住不要搅拌过度否则会消泡
将面粉筛入3中，按照“刮边儿掏底提起来切”的口诀搅拌至没有面粉颗粒为止
将剩下的2/3蛋白混入4中，快速均匀地搅拌。不可过分搅拌至消泡
入烤箱180度下烤35分钟
晾透后撒些糖粉装饰
黄金馒头
这是我娃最爱的早餐之一，并给她取名，黄金馍馍
用料：
1个馒头
20克食用油
1个鸡蛋
1克盐
做法：
鸡蛋打散，入少许盐。一小勺水（一点水是为了炸馍头片时不干）
1.馒头切一厘米左右的片（建议用馒头，我这是前一天做的花卷，不太好包裹蛋液）
2.快速入蛋液沾取，重点:馒头不要浸泡在蛋液中。（沾馒头片的同时热锅放油）
锅内少许油，油热入沾好蛋液的馒头片，煎炸。
建议用电饼铛或者不粘锅，可以做到少油不沾。
双面煎至金黄即可出锅食用。
剩余的蛋液，放少许葱花，用锅内剩余的油，做个煎蛋吧😁
配个豆浆机米糊，开动吧！
佛手柑司康 Buddha’s Hand Scones
秋天大概是属于柑橘类的季节，房间里放置的佛手柑果皮散发出的类似橙花的清香足以弥漫整个空间。以佛手柑作为食材烘烤在地中海地区比较常见。
不如趁着周末下午，烤些外壳蓬松内里湿润的司康，再用剩下切碎的佛手柑泡杯茶或熬些果酱，好好款待自己和家人。

*食谱为10个司康份量
用料：
2杯，约320克中筋面粉
3克盐
10克泡打粉
43克白砂糖
113.5克无盐黄油，冷冻的
3/4杯，约190克白脱牛奶 buttermilk 
2克香草精
3/4杯佛手柑表皮，切碎
少许粗粒砂糖
做法：
嘿！香气浓郁的佛手柑！
我们来吃掉你！
烤箱预热425F华氏度/218C摄氏度；
大碗内混合面粉、盐、泡打粉和白砂糖；用大孔的芝士刨丝器将冷冻的黄油快速刨成丝（没有刨丝器的话将黄油切小块儿然后平铺、冷冻十分钟）；将刨好的黄油放入面粉混合物的碗内，用叉子使黄油与面粉融合，不要过度搅拌，稍微均匀就好了；
面粉混合物中倒入白脱牛奶、香草精和佛手柑皮屑，搅拌至成面团状；将面团移至撒上薄粉的案板上，揉成直径10厘米左右圆柱状，然后用切刀平均分成10份；
面团放入烤盘内，彼此间留出1.5厘米的空间；表面薄薄的刷层白脱牛奶，撒粗粒砂糖；烤15分钟，至表面颜色变金黄；从烤盘中拿出，在烤架上稍微晾凉，趁温热涂上喜欢的果酱开吃吧！
一口三鲜（香椿豆腐鸡蛋统统有）
想吃香椿豆腐，又想吃香椿鸡蛋，

做这个就对了。
用料：
40g香椿
3个鸡蛋
一小块火腿
100g老豆腐
少量绍酒
一点点盐
一点点胡椒粉
三四滴味极鲜生抽
做法：
洗净香椿，放开水三分钟，捞出沥干水分，切成碎末丁。
豆腐切小丁，锅内水烧开，放豆腐焯水，捞起控干水份。
香椿+豆腐，揉以细盐。这个也是香椿拌豆腐的成品，可直接食用。
鸡蛋+盐+绍酒+味极鲜生抽，用力拌匀起泡。    加入火腿末轻微搅拌。
放入蛋液，趁蛋液未凝结，当中放入拌好的香椿豆腐。 因为拍照，蛋液有点凝结过头了，大家一定要手快啊。
将四周鸡蛋向中间折叠，翻过来变成蛋盒子。    这一步骤也需要在蛋液未凝固情况下快手完成。继续小火煎，能听到滋滋的声响时，撒入胡椒粉增香。
出锅滑入盘中，切成块状。豆腐和鸡蛋终于不用再争宠了🤗
西红柿炒鸡蛋🙈
这是鸡蛋和西红柿的故事
用料：
3个鸡蛋
2个西红柿
适量葱花
适量盐
做法：
√ 鸡蛋打碎入碗，加入适量的盐

√ 用打蛋器或者筷子顺时针快速搅拌

√ 葱切碎放入蛋液搅拌均匀
(不喜欢葱花的可以不放)
√西红柿切块备用
(制作者有点着急，忘了去皮)

如果想要追求精致可以去皮后再切，去皮方法如下:  西红柿用沸水烫几分钟，看到西红柿皮稍微变色，将其捞出放入冷水中冷却，然后很轻松就可以剥下一整张皮。
√ 锅中烧好热油，倒入蛋液煎至金黄

√ 将煎好的鸡蛋捞出备用
√ 看煎完鸡蛋的油够不够，不够可以再往锅里加一点油

√将切块的西红柿放入锅中翻炒，炒出水份(看到西红柿已经出来很多汁时)倒入炒好的鸡蛋，再接着炒一会儿。
√ 完成上述步骤，西红柿炒鸡蛋就制作完成了
海南鱼煲
在海南要是没有吃过海南鱼煲，那是吃货的损失
用料：
一条鲶鱼
100g酸笋
100g芋头梗
一个尖椒
少许豆腐
100g豆豉
二勺半蚝油
一块豆腐乳
二勺黄豆酱
二勺酱油
少许盐
少许鸡精
100g生姜
半头大蒜
250g空心菜
200g油
做法：
鲶鱼杀洗干净，酸笋，芋头梗洗干净备用，尖椒洗净切成圆圈，豆腐切成小块
烧开水，把洗净鲶鱼烫一下，要把表膜洗干净去腥，切成块备用
一半生姜，半头蒜头切成粒，剩下一半切成片备用
砂锅洗净，开火放油，倒入一半油热放生姜，煸出香味放蒜头，煸出香味放豆腐乳，煸出香味放一半豆豉，煸出香味放黄豆酱
黄豆酱煸香放入鱼块翻炒，放入酱油，蚝油翻炒
放入水沫过鱼块，放生姜片，剩下的豆豉，再放入酸笋，芋头梗，豆腐块，再倒入剩下油，盖上盖煮开，煮开2~3分钟再放入尖椒圈，出锅之前放盐，鸡精调咸淡，再放入空心菜
煮开菜熟就可以上桌开吃了
葱香芝士肉饼
老公想吃家乡的肉饼子，安排！
用料：
150克普通面粉
10克糖
5克酵母粉
适量油
50克五花肉
1根葱
1根芝士条
适量蚝油，酱油，油，胡椒粉，盐
1只鸡蛋
做法：
冷水和面，加入糖和酵母，油，不用揉面。
盖上保鲜膜，30度烤箱发酵30分钟。
发酵好后加一点面粉揉匀。
面团上淋油，放置10分钟。
和馅：五花肉绞碎，加入调味料，一颗鸡蛋，拌匀。
面团分成小剂子，按扁，包入芝士块，肉馅和葱花。
平底锅加油，放入饼坯，煎一会后加水至饼坯的2/3处，盖上锅盖焖煮，水快干时加油，煎至两面金黄。就可以出锅啦！
减脂餐1:全麦牛肉豇豆包
疫情期间为了响应国家政策，吃好喝好提高免疫力，不给国家和政府添乱，于是肆无忌惮的吃吃吃，喝喝喝，胖了好多！从3月11号开始正式减脂，目前减重16斤！目标100斤！
用料：
350克瘦牛肉
500克豇豆
1个鸡蛋
20克木耳
半根大葱
适量姜末
2勺酱油
适量香油
2克十三香
适量盐
300克全麦粉
200克中筋面粉
5克酵母
适量耗油
做法：
先泡发木耳！然后面粉放酵母，水，揉成光滑面团，室温发酵2倍大！
发酵面团的时候，牛肉馅里放一个鸡蛋搅拌均匀，放葱姜末，香油，十三香，酱油，耗油，拌匀。
豇豆洗干净，锅里放水，水开把豇豆放里焯水，大概1-2分钟即可捞出。然后切小粒。
把木耳切碎，再把切碎的豇豆和木耳放肉馅里，再加入适量的盐！
面团发酵好了，做成一个个小面团，用擀面杖擀外薄中间厚的面皮，把馅里包起来(馅尽量多放点，这样可以少吃一些碳水)
冷锅再醒发20分钟，开火上汽，15分钟，不要打开盖子，闷5分钟，取出即可！
再来几瓣蒜，好好吃呀！！健康低脂！
超好吃！
每个面团大概30克左右一个
橘子奶昔
～
用料：
4个桔子
适量水
一盒牛奶
做法：
4个橘子（不要管图上的数量😂）
橘子去皮
橘子榨成汁水加入牛奶，水继续榨汁。倒入杯子，根据个人口味加糖！
无敌好吃凉拌茄子
天热就喜欢吃凉菜……各种凉菜走起来~
用料：
3个茄子
各种调料……
大蒜小米辣
做法：
不知道怎么删除重复的图片……
茄子蒸熟，晾凉了撕成条。加入蒜粒小米辣。小碗里半勺盐，小半勺糖，一点胡椒粉，两勺酱油，一勺醋，一勺老干妈油辣椒，一勺自己做的葱油。搅拌均匀倒入茄子
装盘撒一点小葱，好吃的不得了~
男票先把茄子搞定了，然后另外两个菜也没剩啥……地瓜粥早点煮好凉着，这种天气就喜欢吃点这了……饭后一人冰西瓜，快活似神仙啊~
咸鱼烧豆腐
豆腐吃进了咸鱼的味道、很是鲜美无比好吃。
用料：
咸鱼
南豆腐
姜
葱
料酒
老抽
糖
花椒
大料
干辣椒
蒜
植物油
白胡椒粉
做法：
咸鱼切块用清水浸泡半天（去盐）。
热锅凉油，下入葱姜蒜、花椒、大料、干辣椒🌶️炒出香味后放入水、鱼块、豆腐、料酒、糖、白胡椒粉、老抽（上色）大火烧开后转中小火炖至汤汁减少即可。
马齿苋煎饼
用料：
马齿苋适量
鸡蛋两个
盐适量
五香粉适量
做法：
将马齿苋用绞馅机饺碎，或用刀切碎。
在一个大碗中先放马齿苋，再加入面粉，鸡蛋，盐和五香粉，用水调匀。
放到电饼铛上煎，两面都要煎，直到金黄色。
煎好后，装盘就可以了。
自制甜酒酿
用料：
1包甜酒曲
3斤糯米
做法：
将糯米洗干净 放入蒸锅蒸熟 米蒸的干些别太湿了 糯米最好是买圆的
蒸好的糯米放入事先凉透的开水里 把糯米上的淀粉都洗掉
洗好后的糯米应该颗颗分明不会粘在一起 把糯米捞起来放入干净的盆中
将酒曲放入洗好捞干的糯米中搅拌均匀 我的用量是3斤差不多一包安琪的酒曲比说明书写的略多些 酒曲别倒完 剩点最后用
继续搅拌一定要搅拌均匀
糯米放入容器
搅拌好以后的糯米放入容器内 用勺子压平
中间挖个洞
洞的附近洒上些剩余的酒曲
封盖 放在温暖处静置两到三天 具体可以看酒酿结团 容器内水很多酒酿上浮差不多就好了
最后来张全家福 3斤糯米的量哦 如果吃不完可以自己调节用量
韩式辣白菜
用料：
少许香菜籽
一棵 1500g白菜
半个萝卜
半个(小个的用一个)胡萝卜
半个洋葱
30根韭菜
30g虾酱
50--60g鱼露
1/3蒜量姜
一头蒜
50g糯米粉
15%盐水...自己算....大粒盐
6根香芹
少许芝麻粉
一只(大个的用半只)苹果
一只(大个的用半只)梨
20g香葱
2根大葱(白)
做法：
新鲜白菜去除外叶 从根部一剖为二
菜帮部分抹盐(叶部分稍带而过..)剖面朝上 用重物压4小时左右
干净无油的大容器加大粒盐水(15%左右浓度)
将步骤二的压迫过后的白菜浸泡到盐水中(剖面朝上)..上置重物压泡8小时以上
糯米粉加凉水(1:9)搅匀. 倒入容器,上炉小火加热成糨糊状(加热过程中一直搅拌防粘锅)
粉浆糊化后,离火,立即将辣椒粉倒入糊中,搅匀放凉待用.
辣椒糊中加入虾酱 鱼露 盐(根据白菜的咸度酌情加减)糖.香菜籽粉....
苹果 梨 萝卜及胡萝卜擦细丝.洋葱 姜 蒜 料理机打成泥. 葱白切碎未 香芹及韭菜切小段.
将步骤八里.除韭菜外 全部加入辣椒糊中...(最好提前半天腌渍入味 抹馅入白菜前加入韭菜拌匀)
将步骤四泡压过的白菜用清水冲洗干净后.尝下白菜盐度(若淡,则辣椒糊里加盐调整.若咸.则增加清洗次数.)挤去多余水份.
辣椒糊里加韭菜,拌匀成馅料.
挤过水的白菜从菜心开始.逐层填抹馅料.(主要抹在菜帮上.叶子稍带就OK)
馅料抹好后,用最外层的菜叶向内卷,包裹成一团.放入容器中.
全部完成后,敞开容器口,室温放置12小时以上后,密封容器.放置于低温空间慢慢发酵.
三五天后即可品尝了.   十天后开始有酸度  .   20---40天风味最佳!!
宝宝版豆腐脑
可以不用豆腐~用炖蛋来代替也可以
加了番茄酸酸甜甜的
食材均可以替换 说白了就是大杂烩乱炖~
用料：
一个西红柿
一块豆腐
一朵香菇
小半个南瓜红薯
两片生菜
做法：
第一步把豆腐弄成宝宝适合的性状比如切块剁碎等
第二步把豆腐焯水 也可以先焯水再弄性状
第三步把西红柿和30ml清水搅打成汁
第四步番茄酱熬煮一会儿可以加几滴油
第五步生菜焯水剁碎 蔬菜吃的话不可以榨哦纤维素就大量流失了
第六步番茄酱加30ml清水煮开
第七步分别倒入准备好的食材除了菜
第八步熬煮五分钟后倒入焯水的豆腐出锅前再倒入剁碎的菜搅拌一下就好
香喷喷又鲜嫩的煎焗鱼骨
煎焗鱼骨既经济又美味
用料：
1.5条鲩鱼骨（四川人好像叫这鱼做草鱼）
3根香菜
2根葱
4瓣蒜
10片姜
5克盐
4克油
2勺蚝油
3勺料酒
5克胡椒粉
1勺生抽（味极鲜）
1小勺糖
做法：
先把鱼骨冲洗干净，然后下3克盐及3勺料酒抓洗一分钟
像这样，然后就会看到滑潺潺的，然后冲洗干净，稍为抹干鱼骨上的水
然后盛好鱼骨放2克盐2克胡椒粉2勺蚝油3克油1勺糖1勺味极鲜，抓拌均匀，放置10分钟
十分钟后加生粉抓拌均匀
然后要放置5分钟
然后大火热油锅，用不粘锅，大概1克油涂满锅就可以了，油锅热了就关小火小火小火，先放鱼块铺在锅里，然后撒上蒜头粒及比较厚的姜片，小火煎3-5分钟
然后把鱼骨翻面煎3分钟后撒上香菜和葱段
撒上香菜葱之后马上关火焗1分钟
然后就可以上碟了，香喷喷哒骨上的鱼肉又嫩又滑超好吃😍
蕃茄肉酱意面（披萨酱）
小家伙的最爱……
用料：
300克（猪肉牛肉都OK）肉糜
1个番茄
半个洋葱
4瓣大蒜
200克蕃茄酱
30克油
1茶匙盐
20克生抽
适量现磨黑胡椒粉
适量意大利综合香草碎
按自己需要意面
做法：
番茄一个去皮、洋葱半个、大蒜4瓣，放入主锅
5秒速度5打碎
加入肉糜300克、油30克、盐1茶匙、番茄酱200克、生抽20克现磨黑胡椒适量、意大利综合香草碎适量
盖上盖子，打开量杯盖收汁，设置20分钟/V/反转1（最开始调到反转2.5让食物混合均匀，停留3秒左右再调回反转1）为了防止汤汁溅出来，请将网锅放在盖子上。
浓稠的番茄肉酱搞定，出锅清洗主锅。（两个主锅就一个保温肉酱，另一个主锅放上去主机。）用不完的肉酱可以分小包冷冻，随取随用
主锅放入1000克开水，加入少量油和盐。设定12分钟左右/100度/反转小勺（根据包装上的建议时间来设定时间），从主锅盖孔插入意面。
意面软化后会滑落主锅，煮好后，挑出意面。
装盘，淋上番茄意面酱。
美美的开动吧……
坚果儿的私房菜之扁豆焖面
用料：
1000克扁豆
500克面条
适量老抽
适量盐
适量花生油
做法：
扁豆洗净控水备用
锅热后放油，煸炒豆角（我喜欢酸味，放了西红柿🍅）
豆角煸炒至起皱，放入老抽和盐。继续翻炒。放适量的清水，铺好面条。盖上锅盖。
开盖后放蒸汽
搅拌均匀
装盘
浓浓的酱香味儿，扑面而来
简易至极炒红果、山楂糕、山楂果酱
用料：
1500克山楂
450克白砂糖
做法：
本菜单使用破壁机制作快速制作山楂糕，文中会有炒红果做法，文尾TIPS附送山楂果酱做法O(∩_∩)O
山楂去核可用水果刀或专用去核工具
专用去核工具，十块钱儿
使用工具需先在山楂顶部戳一下，便于山楂核推出
从山楂屁屁推入去核工具，可将山楂核推出，有时不能一次性将核全部推出，因此建议在推出前绕山楂腰部环切，这样推出山楂核更容易
上图就是环切一刀后完整推出的山楂核，图片有点萌^_^
500g山楂大约可以得到350g果肉
将山楂果肉和白砂糖全部倒入不粘锅（砂锅、玻璃锅也可，不建议使用铝锅和普通不锈钢锅）
加入一丢丢清水（20-30ml），用中小火翻炒熬制，熬到山楂果肉非常软烂，用扁铲可极其轻松压碎，关火
至此，炒红果完成！❤️
将炒红果倒入破壁机料理杯
中速破壁，由于果泥很热很稠，这时需要使用破壁机自带搅拌棒在破壁同时搅拌，没有破壁机也可以使用普通料理机或手持料理棒，区别就是成品口感可能没有破壁机细腻
在器皿（如烤盘）中铺一层烘焙用油纸或保鲜膜，将打好的山楂果泥舀入（很稠，无法倒入），使用橡皮刮刀抹平，自然冷却后放入冰箱冷藏3小时
切出自己喜欢的样子，食之
免揉全麦汉堡坯
🌱本来打算做个全麦面包，做着做着就想吃汉堡🍔，然后直接做成了汉堡坯，家里没有厨师机，也没有揉面，还是全麦，味道真的很赞哟
用料：
材料A
50克高筋面粉
75克全麦粉
1.5克酵母
2克盐
9克奶粉
材料B
80克水
4克柠檬汁（白米醋）
7克食用油
10克蜂蜜
做法：
把材料A在碗中搅拌均匀
把材料B在碗中搅拌均匀
把混合好的材料A和B混合，搅拌均匀成团状（可以借助硅胶铲也可以用湿手）
面团静置30分钟，然后用湿手从底部拉起来，折到中间，四个角都需要折叠（也可以借助硅胶铲直接从周边往中间翻折）
然后把面团放到冰箱冷藏发酵8小时以上（一个晚上）
第二天面团提前拿出来回温10分钟，然后案板撒点干面粉，取出面团按压排气，分成3个面团，然后搓圆
然后每个面团表面刷点清水，再粘上白芝麻
二次发酵至两倍大（可以借助烤箱发酵功能36度30分钟）
烤箱提前预热5分钟，200度烤20分钟
夏日必备超简单柠檬茶
用料：
2个柠檬
1个金桔
4包任意茶包
1000克左右热水
120克左右糖
做法：
先在做柠檬茶的壶里加入120克左右的白砂糖或冰糖，甜度根据自己个人口味调整
先倒入一半的热水把糖融化成糖水
再加入任意茶包，可以红茶、乌龙茶、绿茶
放入茶包再把剩余的热水倒进壶里，泡的时间没有多讲究，差不多时间自己认为够了就可以把茶包拿出。
等到没有那么热就放冰箱冷藏，放过夜最好。可以晚上做好放冰箱，第二天就能喝上了！
金桔对半切，把汁挤进冷藏好的茶水里，柠檬切薄片放碗里拿筷子或擀面杖槌出汁
先把金桔挤汁，之后大概这样把柠檬完全槌出汁
柠檬槌好后，把一部分或者全部的茶倒入碗里，搅一下再倒回壶里
完成
莲藕丸子(十月家常菜)
正是吃莲藕的季节，我们来一份无需油炸的水煮丸子，先生难得夸一句，这次说真的好好吃哦(ง•̀_•́)ง
用料：
400克肥瘦猪肉
一段莲藕
适量葱末，姜末
1个鸡蛋
适量勺生抽，老抽，蚝油，盐
做法：
将猪肉和莲藕1比1准备，切块，放入绞肉机内，打成沫沫。
加入葱末，姜末生抽，老抽，蚝油和盐，搅拌均匀。
锅中放水烧热，不要开锅，将准备好的肉挤成丸子下锅。
丸子都挤好后，水内加入酱油，生抽，老抽，调料包(花椒大料香叶，桂皮，小茴香)大火煮开，再小火咕嘟一会儿，汤汁收的差不多的时候，将丸子盛出，剩余汤汁勾芡后倒到丸子上。
上面是当装饰，可以放点葱花碎。
健康版高丽菜沙拉coleslaw
一度很迷恋肯德基的菜丝沙拉
蛋黄酱的酸甜口感 配上脆脆的高丽菜和胡萝卜
真的很好吃啊
然而这种美式的沙拉酱热量很高
参照微博博主深蓝的菜谱 做了一个相对低卡版的
自己调节甜度酸度 减少了蛋黄酱的比例
添加第戎芥末酱增加口感 无糖酸奶代替部分蛋黄酱的creamy和浓厚感 代糖代替糖分 
口感很不错 清爽又不会丢失蛋黄酱的香浓！
ps：低脂蛋黄酱最好也是无糖的！
用料：
克盐
勺黑胡椒
一袋超市买的袋装高丽菜
50g无糖低脂酸奶
约20g低脂蛋黄酱2勺
一点点白醋
适量柠檬汁
按口味添加代糖
一小勺第戎芥末酱
做法：
超市买的卷心菜沙拉，里面有两种卷心菜➕胡萝卜丝
全部配料 柠檬和白醋忘记入境啦
以上配料全部一起搅拌搅拌
然后跟沙拉菜拌匀 冰箱冰一会就能吃啦！
微酸的口感➕浓厚的沙拉酱 超好吃 
罪恶感减少了不止一点点！
我用的低脂蛋黄酱是无糖的
红糖燕麦桃酥饼（烤箱）
消耗红糖的好方法。。。自己写个方子方便自己用，不喜勿喷哦~

特点：材料、步骤简单，无需打蛋器，黄油，厨房秤
参考：长帝30L烤箱，挤挤可烤三次。
容器：装速食燕麦片的超大罐子。
储存方法：密封（不然容易潮，口感不酥）
备注：我这全是量勺称的。就是很普通的那种彩虹量勺，某宝买的。

参考的是啦啦的御厨房的方子，她的方子不错，就是小苏打不要按作者的量放太多，不然苦死了，一小撮就可以。我把她的方子按照我的口味调整了一下，原来的确实是桃酥，我的偏向饼干，因为油和糖相对她的减少了很多，但是依然很酥，甜味也够。想看原方子的进来https://www.xiachufang.com/recipe/101713941/
用料：
大概240mL玉米油
150mL红糖
两茶匙（炒菜的小小勺）盐
三个鸡蛋
1000mL普通面粉
一小撮小苏打
250mL速食燕麦片
做法：
液体1：240mL油加入小盆中，放入150mL红糖（黄糖），用筷子搅到无颗粒。打入3个鸡蛋，稍微用筷子搅搅搅散就行，不用打发。

我这都不是特精准的方子，不喜此风格的厨友们勿喷。
面盆入1000mL普通面粉，一小撮小苏打，两小茶匙盐（就是买调料罐送的那种塑料小勺），一大把速食燕麦片。用筷子拌匀。

我估摸我至少加了250mL燕麦片。不爱吃的不加也没事或者加点熟芝麻。
液体1倒入面盆里，用筷子粗略搅匀再用手和匀。
在这里如果发现有干面粉，根据实际情况还可以再进行补加玉米油，我个人不喜欢太多。
判断方法：如果手可以把面团攥成一个小团不碎就可以了。有点裂缝没事。
捏成丸子大小。
用手压成圆饼，摞起来放面盆里，面盆盖上锅盖。把需要烤的放烤盘里。
入烤箱，根据自己烤箱脾气来吧，我的是长帝30L，180度中层上下火20分钟。
形状不咋好看，味道真心好吃。吃一片想三片有木有。
金条脆脆饼干（消耗蛋清）
好像没有比这更简单的饼干做法了吧！哈哈。最近总想偷懒，想把所有的做法都变的简单一些。
用料：
38克乐荷有机黄油
38克蛋清
25克糖粉
38克低筋面粉
做法：
金条脆脆饼干
黄油提前室温软化到膏状。
加入糖粉用刮刀压拌均匀。
加入蛋清用手动打蛋器搅拌均匀。
这是搅拌好的状态
筛入低粉。
加入低粉后不要画圈搅拌，“Z”字形来回搅拌。均匀即可不要过度搅拌。
把面糊装入裱花袋，挤入阳晨12寸浅烤盘中，面糊之间的距离不要太近，不然烤完都粘一起了。
烤箱上下火180度预热10分钟后，放入中层烤15分钟左右。（具体时间和温度根据自已的烤箱调整）。
烤上色就可以了，出炉放凉就是脆的。（不要烤的颜色太浅，颜色太浅了不脆，如果给小朋友吃可以浅点）
成品图
成品图
成品图
成品图
成品图
辰辰的菜谱：椰蓉蔓越莓小杯子蛋糕（低糖低油）
这个杯子蛋糕的模具是最小的连模，食材整体的量和一个6寸戚风很接近。我用了椰子油，椰子油的味道很浓，最后出来的成品椰香味满满，用25克的椰子油感觉油略大，20克好些。
用料：
两只鸡蛋
50克低粉
100克酸奶
25克糖
20克椰子油（可用橄榄油代替）
6粒蔓越莓
2克椰蓉1
8克椰蓉2
做法：
把所有的材料都拿出来，整齐的根据使用步骤和频率摆放好，流出工作区域，这是在厨房优雅的工作做美食的第一步，当然最好衣着舒适得体。
把鸡蛋的蛋清蛋黄分离，放在无油无水的干净容器里，把蛋清暂时放入冰箱冷藏即可。
1：先用手动打蛋器把蛋黄打散
2：倒入酸奶，搅拌均匀。
放入椰子油，继续搅拌，
面粉过筛，放入蛋黄液中，搅拌均匀，再放入椰蓉1，最后完全搅拌均匀，分别放是为了搅拌的更细腻均匀一些。搅拌均匀后，放在一边备用。
蛋白电动打蛋器低速打到出现鱼眼泡后，把糖分为三次，分别放入蛋清中，中间仍低速打发，待糖全部放入后，中速打发至中性偏干的状态，把打蛋器提起来，能出现较长的尖尖。
然后分三次，把打发蛋白放入蛋黄糊中，用刮刀直线上下翻搅至均匀。
把搅拌好的蛋液放入【裱花袋】中，挤入模具，如果用勺子直接放入的话，容易有气泡，影响最后效果，然后再每个小蛋糕中撒入椰蓉2（椰蓉2 是洒在24个蛋糕上的量，分两次烤的话，第一次先放一半），再把蔓越莓稍微切碎一下撒入小蛋糕顶端，最好用小牙签把蔓越莓干向下压一压，这样等烤熟了，不容易掉出来。
烤箱再挤蛋液入模之前开始预热150度10分钟，然后把做好的模具放入烤箱中，150度，15~20分钟左右，要看自家烤箱的情况和温度，我的烤箱是家用小烤箱，150度的温度合适，烤15分钟可以烤熟，颜色不会变深，20分钟顶部颜色会变深一些。
出炉后，如果当时不吃的话，不用等晾凉，直接放入饭盒或有盖子的容器里，
烤鸡腿
外香里嫩
用料：
随意鸡腿
适量盐，姜，蒜，生老抽，耗油，黑胡婌，花椒，蜂蜜
做法：
鸡腿洗干净，用尖小刀刺鸡腿，刺数十个洞然后抹盐再把所有调料放下去淹，（除了生老抽和蜂蜜）淹两个小时以上或一个上午或晚上，越久越入味越香。
淹好后，放在烤网上，放入预热好的烤箱，上下管200度定时二十分钟，时间到了拿出来抹上生老抽再烤五分钟，烤好了又再拿出来抹上蜂蜜又烤五分钟便可（一共三十分钟。）
自制家庭版炸酱面
忘记买米，没米下锅的第一天，吃面条🍜
吃腻了荷包蛋面，今天来点不一样的——炸酱面
第一次做呀，搜了好些教程，酱料这一块都需要用到甜面酱各种酱，但是这些家里都没有买呀，那怎么办呢？炸酱面的酱不都是带点甜味吗？不管了，自由发挥吧🤣没想到做出来巨好吃！经济实惠真的完胜外面买的！！！有兴趣的可以试一下。
用料：
半碗，切成肉丁五花肉
一小块姜
一个（我用的是圆的那种）蒜
几根葱
2个鸡蛋
5个（两人份，能吃饱）碗面
小半碗生抽
1勺老抽
1大勺（增加鲜味）蚝油
适量（根据自己的口味想吃甜一点的就放多点）白砂糖
1勺玉米淀粉
适量水
5朵干香菇
做法：
五花肉、香菇切丁，拍好姜末、蒜末、葱白，葱切丝备用。把调制酱料需要用到的生抽、老抽、蚝油、糖、淀粉、水混合好备用。
把面条煮熟捞起过冷水这样面条比较爽口，装盘。
热油放入姜末蒜末葱白炒香，放入肉粒翻炒，肉粒炒熟后加入香菇粒继续翻炒，随后加入调好的酱汁，收汁，淋在面条上，完美~没买黄瓜🥒之类的配菜所以葱丝荷包蛋代替~
搅拌均匀~开吃啦😋完胜外面的炸酱面！巨好吃！
杂蔬炒牛排
图片里是一半的量，另一半打包第二天中午带饭啦。
用料：
2块牛排
300g卷心菜
120g胡萝卜
130g豆芽
适量黑胡椒
适量海盐
适量酱油
做法：
卷心菜洗净撕成小块，滤干水分。胡萝卜切片，豆芽洗净，我懒得掐头去尾了
牛排自然解冻，擦干水分，撒上海盐胡椒停留5分钟
热锅，放入两勺食用油。每面煎1分钟，三分熟即可取出切片。
刚才的锅子里用煎牛排的油炒胡萝卜和卷心菜，加点盐再放入豆芽，翻炒至变软加入适量酱油。
最后加入切片的牛排，翻炒至牛肉血色不明显即可出锅。因之前腌制过牛肉，出锅前不用再加额外调味料。
熏鱼
八角，桂皮，花椒，香叶，姜，葱小火炒，放水大火煮开，加老抽，生抽，料酒，蚝油，十三香，加冰糖，小火熬汁，熬好以后过滤留汁凉晾备用 
鱼可以腌也可以不腌，腌的话放葱，姜，生抽，腌半小时吧，把鱼晾干，表面别有液体，想快点就用干布把鱼弄干再炸
用料：
草鱼
勺老抽
根葱
勺料酒
片姜
勺生抽
个八角
粒花椒
块桂皮
片香叶
克糖
克盐
勺酱油
克白糖
做法：
切鱼
炒料
腌鱼
腌鱼
腌鱼
晾鱼
炸第一遍
泡汁
成品，好吃哦
炸好的鱼
炸鱼
螺蛳粉
用料：
螺蛳肉，酸笋，腐竹，花生，粉
做法：
骨头汤，泡粉
还有螺蛳和骨头煲汤
欲罢不能烤生蚝（风炉）
蒜香首当其冲，鲜味紧随其后。

生蚝与蒜蓉在口腔里碰撞，让人食欲大开！
用料：
9个生蚝
1根葱
一块姜
一个蒜
适量小米椒
适量食用油
适量白糖
适量食用盐
适量生抽
适量耗油
做法：
先把生蚝清洗干净
清洗干净的生蚝滤干点水就可以放进烤箱烤了，凤炉220度8分钟
烘烤途中我们来准备配料，姜、蒜搅碎，葱和小米椒切碎
锅里热油，把配料加进去加适量白糖 食用盐 生抽 耗油来调味，翻炒出香味就可以了
出炉后的生蚝轻轻就能剥开壳，淋上酱汁就可以开吃了，味道鲜美爆汁，隔壁家的小孩都馋哭了哈哈哈(ღ˘⌣˘ღ)
马蹄糕（简易版）
这是一个相对简单的马蹄糕做法，口感同样Q弹。这次糖的用量是370克，个人认为甜度刚好，不会太甜，如喜甜的可以把糖的用量调至400克。糖可以是红糖，黑糖，白砂糖或冰糖都可以，喜欢的自由调配。这种做法既简单，马蹄粒又不会浮面，分布均匀，口感非常爽脆。如做红豆马蹄糕可以在第5步进行。
用料：
250克马蹄粉
370克红片糖
6至8个马蹄（切粒）
825克水（1）（煮糖水用）
825克水（2）（开马蹄糊用）
半茶匙花生油
克马蹄粉
克红糖
克水
个马蹄
做法：
准备250克的马蹄粉
用825克的水与马蹄粉混合。
彻底搅拌均匀。
锅内放入另一半825克的水、半茶匙花生油，再加入糖大火烧至溶解。
马蹄粒放入糖水中煮两分钟后马上关火。
倒入一勺马蹄糊至糖水中，用筷子快速搅拌，动作一定要快以防结块。（马蹄糊一定要再次搅拌均匀才倒进去）。
再把剩下的马蹄糊慢慢倒入糖水中，同样地用筷子快速搅拌均匀，一边倒入马蹄糊一边搅拌，至形成粘稠的糊状。（前一步没拍照所以直接跳过了～）
最后放入糕盆内，大火蒸40分钟后关火，焖1分钟再取出，放凉后切件上碟即可。吃的时候再加热食用。
最后上一张马蹄粉包装图，觉得这牌子很纯正没杂质，一直在用哈～
牛肉萝卜馅儿大包子:香香香！！
我对大白萝卜情有独钟，除了炖，腌咸菜，就是常做牛肉萝卜馅儿了。

大包子又解饿又解馋，早餐晚餐皆宜。
用料：
450克牛肉
500克面粉
5克酵母
7克盐
半勺料酒
1勺香油
葱姜水既调味儿又调稀干
做法：
成品
发面:我家穿半袖的温度，发两小时。
牛肉馅儿: 加葱姜水，加油、盐、蚝油、生抽、盐、香油拌在一起，其中盐的量非常非常重要，一是常称重，记住，调整，或者先做:熟一个，烙个小饼，尝一下，尽量调好咸淡这个很关键。
充分搅匀。
拌:一个萝卜600克打碎，攥干，跟肉拌一起。
蒸:面一定要发好再包，千万别急脾气，若面没发到火候就包了，面皮就硬口感不好。还有若是发大了，面都粘了才蒸，就不容易蒸好。
面皮特别关键，若面没发好，那多好的馅儿也是不成功的。
水开后算蒸20分钟。
出锅了，捏下，皮又松又软，尝一下，香喷的。
成功！
日式酱汁-日本料理高汤（出汁）
出汁就是dashi
http://ribenliaoli.baike.com/article-11076.html
用料：
2L纯净水或者矿泉水
30g鲣鱼节（木鱼花）
10cm昆布
做法：
首先将昆布用布擦干净。然后放到水里。开火
水煮开后立即拿出昆布
放入木鱼花。小火煮10秒，关火浸泡20秒。时间一定不能太久，太久的话会有腥味出来。
用滤布过滤出来就可以了。
虾仁炒芦笋
用料：
虾仁
芦笋
盐
鸡精
做法：
虾去壳，虾中间割一刀，去虾线
油热，下蒜末和姜丝，爆香
下芦笋翻炒两三下
下虾仁了
加盐和鸡精，炒熟即可
原味奶香酥饼
这其实是冷冻饼干的偷懒做法，既不需要整成长条，也不需要花时间去冷冻变硬。只需要擀成大片，用切模切成规则形状就行了。对于懒人或者是需要在不长的时间内出产一定量饼干的人来说，这是最简便的一种做法了
用料：
85克黄油
70克糖粉
30克蛋液
150克低筋面粉
20克奶粉
1/2小勺泡打粉
1/2小勺香草粉
做法：
准备用料
黄油软化后加入糖粉
用橡皮刮刀拌匀
再用打蛋器打发
加入香草粉，搅打均匀
分次加入蛋液
搅打均匀
将奶粉，低筋粉，泡打粉混合，筛入黄油糊中
拌匀
放在保鲜膜上，擀成约
5厘米厚的大片，放入冰箱，冷藏片刻
用切模切出花型
摆入烤盘，放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右，
边缘金黄，熄火，继续焖10分钟左右，出炉
营业版麻辣鸡
这道菜是之前某个店的主打之一，刚好今天亲戚送了只鸡，就做一下。和店里的区别在配菜的种类，家里只有香菇和洋葱，就只放了这两种，其实放土豆和青笋会更好吃。
用料：
半只鸡
两根香葱
一块黄姜
半头大蒜
按口味添加朝天椒
适量子弹头辣椒
两片香叶
适量小茴香
一小块（味很重，少许即可）桂皮
适量陈皮
适量香茅草
1颗半八角
按口味添加花椒
四粒白蔻
一勺耗油
一勺郫县豆瓣酱
一勺糟辣椒
三勺酱油
少许白糖
三勺料酒
半个洋葱
适量香菇
做法：
鸡 半只 改刀成块
大蒜 姜 葱 朝天椒 子弹头辣椒 香叶 小茴香 桂皮 陈皮 香茅草 八角 花椒 白蔻
耗油 郫县豆瓣酱 糟辣椒 白糖 酱油 料酒
香料加热水浸泡后沥水备用
鸡肉加盐，料酒腌制半小时后过油备用（如果过油不方便，可腌制后炒干水分）
爆香葱姜蒜
加入泡过的香料，小火炒至水分蒸发，
加入郫县豆瓣酱和糟辣椒炒出红油
加入朝天椒和子弹头辣椒，炒香后加入耗油，鸡肉翻炒均匀。
最后加入香菇和洋葱翻炒（家里人喜欢吃口感绵软的洋葱，所以放得早，若是喜欢生脆口感的，起锅前放进去翻炒几下就好）
淋入酱油，再加适量热水，加盖焖煮一会，待水分收干，加入白糖翻炒均匀后加入一勺熟油，撒入葱花，翻炒均匀出锅。
红烧小白条
小白条，头小肉多，烧、煎、炖样样都行
用料：
3-4只小白条
适量葱、姜、蒜、小米椒
适量盐、糖、醋、酱油
做法：
将鱼洗净，撒盐腌制片刻
葱、姜、蒜、小米椒备好
将鱼身表面水擦干，下油锅煎至两面鱼皮紧绷
另起油锅，下葱姜蒜出香味，将醋、糖、酱油等配料倒入锅中片刻，倒入热水煮沸
将见好的鱼放入锅中，放入小米椒中小火炖5分钟
勾芡起锅，撒香菜
红酒汁粉红牛排
这是一道突如其来想做而且好吃的菜。第一次煎厚牛排，早上闻到室友做的牛排好香好想吃啊，下午下课就去M&S买这个牛排（salt dry aged）。喜欢吃和想吃的东西还是要自己动手做比较好吃的💗💗💗
用料：
1块牛排
1杯红酒
半勺黑胡椒粉
两勺黄油
若干海盐
2个西红柿
1根香茅
2张厨房纸
少许细盐
做法：
先用厨房纸把牛排两边的水分吸干净，再用粗海宴把牛排两边均匀上味（吃的时候就只能知道这一步有没有做好哟）。把香茅叶切碎和海盐一起腌牛排，按摩按摩，然后静置10分钟。
这个牛油是带有果香的，煎出来的牛排也会很香果味，在Sainsbury's能买到。
把两大勺牛油放下锅，没完全融化前把牛排下锅，一面煎1分钟，中火煎，煎的时候不要动它，然后再翻面煎1分钟。
煎完两面之后，放到盘子里面盖上保鲜膜静置3分钟，这一步很重要，要有耐心。
第二次下锅，同样是两面各煎1分钟（如果希望吃到8成熟以上的小伙伴可以再第三次下锅，我只下锅煎了两次，属于5-6成熟），这时候把准备好的配菜（番茄）也一起放入煎。最后，如果牛排边有很厚的脂肪，就把牛排轻轻侧在一边，把脂肪边大火煎1分钟，完美好吃
同样，每次下锅煎完之后都要回盘子和保鲜膜里面静置3分钟，最后一次煎完就静置30分钟，等牛排半冷却之后再切能保持肉汁的流失。
下面开始做红酒汁，这是M&S买回来的红酒（这款红酒做香料热红酒也很好喝的，菜谱下次发）。煎锅里还剩下的黄油和牛肉汁，放少许细盐，黑胡椒粉，在倒入一小杯红酒，搅拌均匀，红酒酱汁就完成啦。
牛排冷却之后切成片状，外焦内嫩的牛排就出炉啦
配菜和牛排一起摆盘，淋上红酒酱汁就可以开吃啦
最后摆盘
秘制简易版叉烧肉+叉烧鸡翅
怀恋在广州的那些年，每次必点的叉烧鸡翅，叉烧肉，想想就流口水，今天心血来潮，就动手干起来，自己动手，丰衣足食啊，简易版叉烧肉，叉烧鸡翅！喜欢就试试哦
用料：
350克五花肉
150克瘦肉
4个鸡翅
100克李锦记叉烧酱
2大勺农家蜂蜜
25克李锦记耗油
适量葱姜蒜
半个洋葱
2克盐
做法：
五花肉，瘦肉切块，不要切太小，烤盘容易掉下去，加叉烧酱，耗油，盐，蜂蜜，腌制一下，着急吃，腌制三个小时，就放烤箱烤啦！腌制久一点是更入味哦，建议腌制后，第二天再烤！
加葱和生姜，洋葱，搅拌均匀
拌均匀啦
用烧烤的叉子，扎扎肉肉，更能入味哦！
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一下！冷藏三小时，
腌制好的五花肉和瘦肉，鸡翅放烤网，因为肉切得太小，容易掉进去盘里。刷一层叉烧酱，然后再刷一层蜂蜜，放入预热好了烤箱烤，放在中上层哦，温度200°烤20分钟
这时候已经闻到叉烧的味道了。好香好香！20分钟后，肉肉翻面，再刷刷叉烧酱，再刷刷蜂蜜，更入味，更好吃哦，如果觉得麻烦可以不刷，直接翻面，入烤箱再烤25分钟，200°哦，最后5分钟，注意烤箱，别烤焦，可以调180°哦！
叉烧肉肉已经烤好啦，有没有被诱惑到了！
说好的减肥，看到这样的叉烧肉，一下子又多吃一碗米饭🍚！喜欢叉烧的朋友。都可以试试哦！
腌制几天后的鸡翅，烤了更好哦！
糖醋排骨饭团
去骨的糖醋排骨吃起来真是太过瘾啦！终于可以带着糖醋排骨出门，边走边吃啦！简直太幸福了，怎么会有糖醋排骨这么好吃的存在。吃不完的糖醋排骨好去处！
用料：
5块糖醋排骨
1碗米饭
1片生菜
半根油条
做法：
这次用了一粥一饭的大米。煮出来的米饭很Q弹，做饭团也很合适呀！
提前蒸好米饭
把糖醋排骨的骨头去掉
在底部先铺一张保鲜膜，放上一部分米饭压平。
再摆上生菜和处理好的糖醋排骨肉
放上半根油条
在上面铺上剩下的米饭，包裹整形成饭团。保鲜膜包着定型。
保鲜膜不去除，直接拦腰切开，就可以放进便当盒里带出门啦！
扎蹄
这道菜既适合冬季春节冷盆也适合夏季做为正菜，属硬菜但不油腻。
用料：
1只约2斤猪蹄
1～2勺花椒盐
姜
料酒
做法：
花椒和粗盐事先炒好，冷却，装在瓶子里。一瓶可以用很多次。花椒和粗盐的比例大致1:3。
买回的猪蹄不必洗，剔出中间的骨头，注意不可将猪皮切开。用花椒盐内外涂抹，并用手按摩几下，便于充分吸收。
将皮翻在外面，肉塞入其中。用干净的布裹好，扎紧。
多扎几道也无妨，放在容器中，一起进冰箱过夜。一般腌制一天即可，喜食入味的也可延长腌制时间。
24小时后，拆开蹄胖，洗净花椒，清理干净杂毛，再重新扎紧，锅内加酒和姜片，下锅煮。大火煮开后去沫，继续中火，约1小时。筷子能轻松穿透蹄胖即可，待冷却后取出切片。
待完全冷却后，切片装盘。
外婆的南瓜饼
外婆年纪大了，已经好多年不做这些过节限定的美食。作为外婆的唯一传承人，我决定把这些美食传承下去。
用料：
小半只南瓜
300克糯米粉
适量糖
适量油
一袋豆沙
适量椰蓉
做法：
南瓜上锅蒸熟，把糯米倒进大容器里，我是放锅里，把蒸熟的南瓜倒进去，烫的话先用筷子搅拌一下，不烫手了就开始揉面，一般是不需要额外加水的。如果干的话可以加点开水。揉啊揉，直到揉成一个面团，摸上去软软的不干为止
准备豆沙，可以买现成的也可以自己熬，我们这个用的是自己熬出来的，甜度更低一点。捏下一小坨面团，先在掌心搓圆，然后两个大拇指在中间一起用力，搓出一个洞来，像图中这么大小，然后放入适量的豆沙，用一个手来收口，一个手扶着，收好口后在砧板上用力压一下，压成一个圆饼。
压圆饼
把做好的饼放到平底锅，放一点点油煎，然后翻面再煎一会儿，加一点点水后关上盖子闷一会儿。按上去软绵绵的基本就可以出锅了。
撒上椰蓉就可以开吃了（我撒椰蓉是因为之前买多了再不用就过期了，这步可以省略¥
饼子香甜，豆沙细腻，咬一口心情愉悦。你们也来试试做吧！
日式生鸡蛋拌饭（卵かけご飯
日本国菜地位的美食，疫情不方便出去吃饭也能感受的一道家常日本料理。
用料：
少许酱油
1碗米饭
1个可生食蛋
做法：
卵かけご飯的专用酱油
可生食蛋
准备好食材以后，把酱油倒一些在温度适宜的新鲜米饭上，混合搅拌，再在饭中间窝一个蛋黄大小的圆圈
把可生食蛋打在刚才米饭中心的圆里，再混合搅拌均匀就可以了。
椰丝奶油蛋糕
无论暑天还是寒夜，这样的一款蛋糕出现眼前，佐一壶伯爵茶或是冰红茶，一段闲逸时光，正好。
用料：
250g黄油
260g白砂糖
3枚鸡蛋
160g酸奶油
100g椰丝
200g普通面粉
10g泡打粉
300ml奶油
一根香草荚
适量蜂蜜
做法：
软化后的黄油 加入白砂糖 打发至乳霜状。
逐个加入鸡蛋 搅打均匀。
加入酸奶油，剖开香草荚放入香草籽，搅拌均匀。
加入50g椰丝，与面粉，搅拌均匀。
放入180度预热好的烤箱，烤约50分钟。取出放凉。
蛋糕体放凉后 切做两片或三片。
打发奶油，随后均匀抹在两层蛋糕中间。再撒上另一半椰丝，淋上蜂蜜。即可享用
简单版 艾糍（清明果/艾草青团）
这个时候正是吃艾糍的好季节，艾草就这个时候最新鲜，最嫩。以前小时候一到春天就开始有艾糍吃了，不用花钱买，到处都是艾草，拿个框到处去摘，只摘最顶的那朵嫩尾😂，有艾草就是这么任性。现在嫁人了，想吃还吃不上，婆家这边很少看到有艾草😥，这次还是老公在果园里给我整了些，还不是最嫩的那种，将就用吧😂。就馋这口了，好久没吃上了，这次也是自己第一次单独操作，特意打电话问了妈妈😂。做出来味道还算成功，小时候的味道。
用料：
300克糯米粉
100克粘米粉
一篮子艾叶
5克黑芝麻
2大块冰片糖（剁碎）
10克花生碎
做法：
摘好的艾叶洗干净
锅里烧开水，水开后放入艾叶
滴点食用油，保证艾叶的颜色青绿，我的艾叶有点老多煮了会，15分钟左右。然后捞出放凉，捏干水分（这里的水拿容器来装好，一会和面时可以用），捏好的艾叶放辅料机打成泥。
准备馅料：冰片糖我是用刀剁碎的（因为用这个有颗粒的糖一会蒸出来的艾糍吃起来口感非常好，小时候的味道，一直这样吃，一口咬下去，还有糖要喷出来的感觉😂），黑芝麻（炒熟，不粘锅锅烧热，关火放入炒，有芝麻跳起来就可以了，这步不注意的话会炒糊影响口感），花生（我之前炒熟的花生米刚好用上，用辅料机打碎的，打的时候把黑芝麻也一起丢进去，打过的黑芝麻更香😁），然后全部混在一起，备用。
糯米粉和粘米粉按3：1比例，主要是不要纯糯米粉，不然蒸出来太粘。
加艾叶泥搅拌成絮状，（之间看好，太干就加点捏出来的艾叶水，太稀就再放点糯米粉），然后用手揉成团（揉面前加点食用油，保证颜色鲜绿）。揉至不粘手，可以捏成团就可以了。
做成圆形，捏成碗状，中间放料
收紧
形状可以自己随意，我这个是老家传统，一直是这个形状。
锅内水烧开，下锅蒸10-15分钟。
蒸好就可以开动了。
我喜欢蒸好后，再煎一煎，煎过的艾糍，更香，更好吃。
手煮玫瑰普洱奶茶
自己动手煮一杯热奶茶，天凉了，还挺应景！
用料：
一杯鲜牛奶
适量普洱茶
适量自制玫瑰酱
做法：
普洱茶涮一遍，然后开水煮五分钟，滤掉茶叶。
倒入牛奶煮开，关火。
根据自己的口味调入玫瑰酱，也可以调入蜂蜜！
石莲豆腐
温岭小吃之——
石莲豆腐（≧∇≦）
用料：
适量石莲籽
适量水
纱布
牙膏
砂糖
薄荷香精
芝麻
做法：
在锅内放水，将石莲籽放在纱布中揉搓，直到
水变色。
将牙膏溶解在水中，一边搅拌石莲水，一边倒入牙膏，冷却
等石莲水凝结后，用勺子在边缘刮入碗中，在放入芝麻，砂糖，薄荷香精
牛奶厚蛋烧
厚蛋烧这玩意好百搭~今天尝试了用牛奶来做，配番茄沙司还不错啦，有兴趣也可以自行添加芝士什么的~用的一般炒锅，所以卖相显得有些狂放不羁。。

过程没有拍。。锅里卷蛋饼的图参考一下其他厚蛋烧菜谱吧。。。
用料：
牛奶
面粉（不用也行）
鸡蛋
油
番茄酱
做法：
牛奶、鸡蛋、面粉，混在一起搅匀，注意牛奶别太多，如果太稀就稍微加点面粉。
锅里放油涂匀，烧热，下一部分蛋液进去弄成均匀形状，喜欢吃软嫩一点儿的，就稍微厚一些。
蛋液看起来并没有凝固，但底面已经可以像一张饼一样移动，这个时候就可以给它慢慢卷起来~不是特别好卷，可以用一根筷子帮帮忙。
卷好了放在一边不理它，继续倒入蛋液，蛋液跟旁边那个孤单的卷接上了。
第二次蛋液看起来并没有凝固，但底面已经可以像一张饼一样移动，这个时候，用第一个卷反着逆袭，卷回来，成为一个更胖的孤单的卷。
如果还有蛋液可以重复此动作。
卷完后，我滚动着它让它多烤了一会儿，然后装盘切之，配上点儿番茄酱，完成~
蜂蜜冰糖柚子茶
用料：
柚子
随个人口感放蜂蜜
适量冰糖
柚子皮切丝，越细越好
做法：
柚子皮切丝，越细越好，开水煮10到20分钟，捞出来捏干水
煮过的柚子丝觉得大可以用刀切碎点取干净的锅，加入切碎的柚子皮和剥好的柚子肉，冰糖，蜂蜜熬煮，熬的过程一定要不停搅拌，防止粘锅或者焦糊发黑，大概熬20分钟，美味可口的柚子茶成功
我第一次熬的，觉得很成功