xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
咸蛋黄虾仁豆腐
这个夏天，您瘦了么？试试这道风味独特又秀色可餐的减脂菜吧
用料：
1块嫩豆腐
200克虾仁
2个咸蛋黄
克胡椒粉
1勺淀粉
适量盐
半个洋葱
做法：
（1）用料酒、胡椒、食盐腌制虾仁10分钟。
（2）豆腐切小块焯水。
（3）热油起锅，加入洋葱及咸蛋黄，一边炒一边捣碎蛋黄（可适量加点水），然后加入虾仁炒熟。
（4）再加入豆腐及适量清水，盖上盖子焖5分钟，最后调味，转大火收汁即可。
酒蒸蛤蜊
时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料：
#主料
500g蛤蜊
#蛤蜊吐砂
1g盐
5g食用油
#其他
2瓣蒜
15g食用油
20ml清酒
10g无盐黄油
5ml生抽
做法：
蛤蜊刷净贝壳表面，放入温水、盐、油，静置2小时吐沙。
锅烧热后放入油、拍扁的蒜瓣、干辣椒段，中小火炒香。
倒入蛤蜊、清酒，盖上盖子，焖到蛤蜊开口（约2分半）。
放入生抽、黄油搅拌至黄油融化。
撒上葱花即可出锅。
秋日满满的❤️---自制川贝秋梨膏
家有小娃，特此准备。❤️
用料：
5斤梨
2个罗汉果
若干红枣
适量姜
50克冰糖
12克川贝
做法：
梨盐水泡洗净，姜去皮切丝
梨榨汁备用
罗汉果弄碎。大火熬梨汁，放入罗汉果，红枣，姜丝，冰糖，熬开转小火熬45min
将熬好的汁过滤
放入川贝，大火熬开转小火熬15min，（因为川贝买时是颗粒状，自己回家捣碎的，秋梨膏给小孩儿喝，为了不影响口感，再次过滤）
将过滤好的汁，大火熬开转小火熬，期间要不停搅拌，以防糊锅
熬到舀起汁流的慢这个状态即可，趁热装瓶。
待凉再放入冰箱，一份充满爱❤️的秋梨膏就好了。
香煎/干烧华子鱼
舌尖2最近被骂得不行啦~~~~不过看到秘境的预告，拍摄到内蒙古达里湖华子鱼的时候还是很好奇捏。虽然觉得人类好残忍的感觉~~~~
收到本来生活网独家代售的华子鱼，于是尝试着做了一次，也是自己第一次建菜谱。
用料：
1个红色彩椒
笋片
500g华子鱼
2-3个小尖椒
2朵香菇
蚝油
生抽
老抽
醋
做法：
将华子鱼提前放入冷藏室解冻后，洗净、去鳞（我拿到手的净膛华子鱼已经基本去除了内脏和鱼鳞，可以稍微再冲洗一下），剪去鱼鳍、鱼尾。
在鱼背上各划三刀，盐腌制十分钟，然后用厨房用纸仔细将鱼身水分吸干。
热锅下油，等到油温足够滚热，把鱼煎到两面金黄，盛起待用。（如果喜欢吃香煎版本，此时只要搭配一点点柠檬汁就可以直接食用了。）
用生抽、蚝油、老抽、醋按照个人喜好调制成酱汁。
把小尖椒、红色彩椒、香菇、笋片切丁（小尖椒和红色彩椒可以预留一部分最后做装饰用），加入调制好的酱汁一起炒制，出锅前勾芡
将香煎好的华子鱼装盘，淋上酱汁，撒上红绿色辣椒小丁，还可以加上一点葱花做点缀。
青椒辣子鸡
我老公是贵州人，很喜欢贵州风味的辣子鸡，试了几次，今儿被表扬说：你已经秒杀贵阳很多店了❤💜💛💚💙
用料：
半只土鸡
适量糍粑辣椒
适量青椒
适量菜籽油
三到五滴鱼露
适量盐
适量生抽
做法：
鸡剁小块，青椒切条备用。
准备糍粑辣椒，这是一种贵州的辣椒，炒辣子鸡必备，可以淘宝买。
锅里倒入菜籽油，把鸡块放进去炸，炸到颜色变深，略干的状态。
把鸡块捞出，油倒掉不要了，换新油，放入糍粑辣椒翻炒，不要炒过头，香味出来即可，放入鸡块，不停翻炒，加点生抽和鱼露，后放入青椒，翻炒一下加点盐调味，出锅即可。
奇异果土豆泥
很清新的一道小吃
用料：
一个土豆
奇异果一个
鸡精适量
鲜奶适量
做法：
土豆不用去皮，洗好放到水里面煮
一直煮到用筷子可以轻松地穿过整个土豆
再煮多10分钟，取出土豆去皮，这时皮可以很轻松地去掉哦
去好皮的土豆放到一个碗里面，用勺背压烂
一边加入鲜奶和适量鸡精。奶不要加太多哦不然就太稀了~
继续拌匀直到变成泥状
加入切好的奇异果就大功告成啦，奇异果的清新和土豆泥的浓郁味道可是很配的~又有营养！
柠檬雪梨汁
宝宝爱喝的夏季消暑利器
用料：
个梨
个柠檬
橙子两片
做法：
柠檬和雪梨放到榨汁机里岀汁，橙子切片攉一个小口挂在杯子上。
酱驴肉
小时候爷爷经常去赶集，时不时地就会买块酱驴肉回来当下酒菜，我就在边上跟着沾光～🙈
现在，再也吃不到爷爷买的酱驴肉了，索性，自己动手吧，看能有几分儿时的味道！🤓
用料：
2000克驴肉
30克面粉
4勺料酒
6片姜
1根大葱
2片香叶
1块桂皮
个八角
1个干辣椒
20粒花椒
30粒小茴香
2粒丁香
2粒冰糖
2勺海天黄豆酱
2勺生抽
1勺老抽
1勺耗油
6克盐
做法：
先将买回来的驴肉切成大块，拿水浸泡一个小时，中间可换水，等血水颜色越来越浅，基本就好了。
往盆里倒入面粉，用手将面粉抓匀，使面粉均匀包裹驴肉，以便去除肉表面的杂质。
抓至如图效果后，用流水将驴肉洗净。
将洗好的驴肉同冷水一起下锅，开火，并加入2勺料酒，3片姜，焯一下。
随着水温的升高，水会越来越浑浊，并开始出现小的浮沫。
待水开后，浮沫越来越多，拿勺子撇去浮沫。期间可将没有浸入水中的驴肉进行翻转，待浮沫撇净后，用夹子在锅里涮一下，并用锅里的开水冲刷肉块，使其表面不沾有浮沫。
将表面冲洗干净的肉块，放入电压力锅内胆之中。
准备各种调料:香叶2片，桂皮1块，八角1个，干辣椒1个，花椒20粒，小茴香30粒，丁香2粒，冰糖2粒，葱段3段，姜片(很薄)5片。将其洗净后装入一个较大的调料盒。(葱段太大，我只将剩余的调料装入其中。)
将葱和调料盒放入内胆后再加入2勺豆瓣酱(我用的是海天黄豆酱)，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，6克盐。
倒入开水，与肉块齐平。打开电源，调到牛羊肉的档位，开煮。
将煮好的驴肉在汤汁里浸泡24小时，以便更好的入味。最后，切片，开动！😋
香菇西葫芦炒肉片
这是一道家常菜。但是貌似很少这么搭配的。小时候妈妈这么炒，今天说要炒一次，老妈却说不记得还能这么炒了。呵呵，时间是个有趣又让人无奈的东西。
用料：
2个西葫芦
一盘香菇
随意猪肉
3-4粒蒜
做法：
所有食材切片
起锅，热油
放入肉片快速翻炒
滴几滴老抽，继续翻炒
肉片变色后放入香菇，今天其实买错蘑菇，这个不是香菇啊！但是其实还是香菇好吃哦
快速翻炒至蘑菇八成熟
放入西葫芦
加入生抽和盐，搅匀盖锅盖焖。
西葫芦熟后可以盛出。
最后强调：一定要用香菇哦！！！
美式芥末 火腿洋葱面包卷
一款以洋葱和奶酪作为主打的面包卷，中间卷入火腿片，层层美味，香软可口，一口气我机会了两个，根本停不下来哈哈！
做法简单易懂，很容易成功。
食材的装饰可以根据自己的喜好搭配，做出不同口味的面包卷。
方子量可以做6个面包卷。
用料：
200g高筋粉（瓦雀公社）
24g细砂糖
3g盐
8g奶粉
20g全蛋液
4g蛋黄
118g（液体量根据面粉的吸水量自行控制，不要一次全部加入）冰水
9g（或者3g干酵母粉也可以）新鲜酵母
30g无盐黄油
#表面装饰及馅料#
6片火腿片
60g洋葱
适量食用油，盐，胡椒粉
60g马苏里拉奶酪丝
适量美式芥末酱
适量欧芹碎（表面装饰）
做法：
面包材料除黄油外，揉到扩展阶段后放入黄油，至完全扩展，即完全阶段。面筋要打到十成。
检查面筋延展度，打面至十成面筋到位后，延展度非常好，面团非常柔软，像耳垂那样软，整体光滑细腻
温暖处发酵至两倍大，戳洞半回弹，翻面继续发酵半小时，戳洞基本不回弹即可。（28度以下）
无需排气，直接分割成六分，滚圆，分割发酵15分钟左右（28度以下）
取下发酵好的面团收口朝下，无需排气，直接擀成圆形，刮板借助翻面
放入火腿片
芥末酱勇敢的是这个，比日本的青芥末好吃多了，完全不一样的口感，也不呛鼻
均匀刷上适量芥末酱
卷起来
收口处捏紧
对折，然后在面团上，靠近前端的位置切开一刀，切痕不要太长
将切口处掰开，使面团绽开，调整好面团形状，并将其放入纸托内。
依次全部摆好，放入温暖湿润处二发至1.5-2倍大。图片为发酵好的样子。（38度以下，湿度60%左右）
二发期间炒洋葱，倒入适量食用油，盐，和现磨黑胡椒碎，放入洋葱一起炒香炒软
这种现磨的好吃
将炒好的洋葱放在发酵好的面团上
撒上适量马苏里拉奶酪丝
表面喷一层水雾，使面团表面保持微微湿润的状态。
放入入热好的烤箱内，中层，220度，10分钟左右至表面上色均匀即可
出炉后撒上欧芹碎，转冷却架彻底冷却，然后密封保存即可。
真的美味
早餐无油无糖香蕉薄饼
清香劲道，不油不腻的小薄饼，即可当中餐也可以当西餐搭配奶油，水果，都ok. 既有颜值又有食欲，连不爱甜点的老公都喜欢。
用料：
2个鸡蛋
2根香蕉
165克面粉（普通，低筋均可）
150克牛奶
做法：
没拍过程，下次补上🙆
1.所有食材搅拌成糊
2.中火平底锅舀上一勺，约一个8公分左右
3.面饼起泡，注意观察，不要糊底，基本凝固后翻面
4.翻面后约1分钟左右就熟了，放到铁网上凉下
5.可以搭配蜂蜜，果酱，奶油，水果，开吃！[旺柴]
过后不要急，颜色可以随时看看
嗯，香蕉的香味，浓浓滴
撒糖粉或蜂蜜都会提高颜值
搭配水果、酸奶棒棒哒
来吧，先晒个圈子，哈哈
萝卜炖腊肉
这是一道河南信阳风味的菜肴，信阳菜是炖菜见长，汤菜各半、酥烂鲜香。
用料：
信阳腊肉
萝卜
黄酒
葱
姜
香菜
盐
味精
做法：
腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块；萝卜洗净，切滚刀块；葱姜切片；香菜洗净切段
腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸
转小火加盖炖一个小时
放入萝卜，继续加盖炖一小时，放少许盐、味精调味
撒上香菜，ok
红豆杂粮米饭
用料：
适量大米
适量红豆
适量黑米
做法：
红豆黑米洗干净，提前一晚上用凉水泡着，早起会发现豆子一捏就烂了，水变红，不用担心，红豆的天然色素。
大米淘洗干净，把泡好的红豆黑米和那碗红水和大米一并倒入电饭煲里
根据自己口味的软硬，加入合适的水，再泡两小时，然后设置煮饭程序闷大米即可！
花吃妹子家的花式红烧肉
说起红烧肉的做法，
简直比五花肉还五花，
知名做法就有苏式红烧肉、
毛式红烧肉、北方红烧肉、
闽式红烧肉和鲁式红烧肉等等等。
到底哪种红烧肉最好吃？
大概一千人嘴里，
有一千块销魂红烧肉吧。
知道下厨房里会做红烧肉的高手很多，
怎样？
不服，就来战嘛！
用料：
适量带皮五花肉
适量料酒
适量红烧酱油
少许桂皮
少许花椒
少许冰糖
3-4根小红椒
一颗葱
适量生姜
做法：
五花肉洗净切块，葱洗净打结，生姜切片，其余调料分别备齐。
五花肉洗净后下锅焯水，加几片生姜和少许料酒可以去腥哦。
焯好的五花肉冲净血水，捞出沥干。
起油锅，倒入五花肉煸炒至两面微黄。
放入桂皮、八角和小红椒微微炒香，再倒入红烧酱油翻炒，让每一块肉肉都均匀上色。至于上到几层色才算好色，看你喜欢喽。
上好色的肉肉们先出锅静候片刻，等锅底铺满姜片和葱结后，再回锅
搁冰糖，倒温水没过肉肉。
开大火煮开，尝一下汤汁的咸淡，再酌情加盐或酱油或水。
然后转小火加盖慢炖40~60分钟，虽然在锅底铺满了生姜和葱结，但也不敢保证就不糊锅呢，中间还是要老老实实翻几次锅。
炖够了时间，用筷子轻戳一下，试试酥软，觉得OK，就开大火收汁儿。
没有青葱段和小红椒作伴的红烧肉，会孤单寂寞丑。
清炒萝卜丝儿
冬吃萝卜夏吃姜，然而感觉大家吃萝卜多是煮着吃，少见清炒。在我记事起，家里的萝卜都是炒着吃的，这几日麻麻不在家，小将出场，试一试能不能炒出小时候的味道。
用料：
覆盖锅底二分之一半径油
依个人口味添加盐
适量热水
做法：
萝卜切丝，斜着切细长的丝会比较好看哦
热锅，加油
待油热，入锅翻炒至油色均匀沁入萝卜，此时萝卜还未变透亮。
加与油约等量热水入锅，焖烧2分钟，换中火。
翻炒至颜色透亮，加适量盐，出锅 拍照
百香果蜜
我家宝宝从小就爱喝，百香果可以增强抵抗力，提高免疫力，儿童不让喝蜂蜜，所以我就一直用冰糖做，也可以用黄冰糖，口感更好，男士也可以用来解酒，下饭店也可以沏上浓浓的一壶当饮品喝，就不用自己买饮料了，自己做的饮品喝着才健康、放心。（如果喜欢就关注我吧，还有其它饮品交给大家）
用料：
6斤百香果
2斤冰糖
1个特百惠2升纤巧壶
做法：
百香果买回来要先洗净，擦干表皮水份（如果表皮有水的话碰到果肉或滴到壶里蜜就容易变质）。
把冰糖放入壶里，百香果一端切勺子大小的口（不要让汁液流出哟），把籽掏出放进壶里，放满壶就可以了。放入冰箱，每天拿出来摇晃一下，冰糖化了就可以喝了（不用全融化哟）。
开心花甲粉
有几天做梦都想吃花甲粉。。自己研究了一下去买材料动手了！
用料：
1斤花甲
半斤活虾
2把粉丝
3根葱
5片姜
5瓣蒜
做法：
1，小锅倒油，姜蒜先爆香，然后放虾，变红就加水，半锅煮开。
2，水开了把花甲倒入，水沸腾了口也就开了，放入事先泡好的粉丝。
3，粉丝一烫就能吃的，放入的同时就可以加盐糖生抽，我还放了一点点鲜剁椒。
4，最后洒葱花或是香菜，美味出锅。我一个人解决掉了一锅。。新鲜的就是好吃，虾肉甜甜的，花甲滑滑的，满足！
面包记录
用料：
高粉
克牛奶
克酵母
做法：
肠仔包、豆沙包、菠萝包
装饰上太美了
刚出炉超级好吃
有夹心的菠萝包哦
法式煎吐司
最近迷上了不粘锅，方便好用，少油烟易清洗。试着用不粘锅做更多的饭菜吧……下次认真拍个照…
更新了图片，第三次做，面包对交切开，椰子油替代黄油，很好吃
用料：
1个鸡蛋
200克牛奶
3克黄油
少许砂糖
厚吐司一片
做法：
将牛奶、鸡蛋搅匀成蛋奶液。倒入略平的盘子以便浸泡。
将厚吐司放入浸泡至蛋奶液吸满整片吐司。我的做法是一面泡一分钟后翻面再泡一分钟左右
冷锅加入黄油后开火，黄油融化后放入浸泡好的吐司，大约两分钟左右，略定型后翻面，撒少许白砂糖。一分钟左右后再翻面撒少许白砂糖。至两面金黄后关火静置片刻即可
多煎一会儿再翻面，不然吸饱蛋奶汁的面包容易碎掉
自制蓝莓酱（无添加）
是不是觉得外面蓝莓酱添加剂很多 很甜 担心宝宝吃了不健康
这款蓝莓酱 做法简单 宝宝可以享用 成分安全 口感好
可以根据自己喜欢的甜酸度 调整❤️ 
大家一起做起来吧✌️
用料：
克蓝莓
滴柠檬汁
克白砂糖
做法：
蓝莓洗净
加入白糖 黏碎成泥
熬制粘稠 放入柠檬汁 出锅
超级简单的蓝莓酱 配上面包 完美搭配 ❤️
紫薯馅
自己先实验的，所以糖量都比较大，可斟酌。觉得紫薯非常好炒，比红豆，红薯等好炒。月饼馅。仅供参考，主要是自用。
用料：
250克紫薯
120克(可增减)糖
20克油
做法：
紫薯蒸熟加油搅拌机搅碎，入锅加糖炒至成团
喜欢紫薯馅，红豆这样会裂开。
【无高压锅版】家常红烧排骨
用料：
半扇排骨
适量姜
适量料酒
适量葱
适量八角
适量桂皮
适量香叶
适量干辣椒
适量食用油
适量冰糖
适量花椒粉
适量十三香
适量生抽
适量老抽
做法：
排骨取出 化冻洗净备用 勿久泡 会影响口味
排骨冷水入锅 加料酒 生姜 中火焯水 水开后再煮1-2分钟 注意适时翻动排骨 不要有没焯到水的部分
在焯水期间准备调味料 葱 姜 八角 桂皮 香叶 干辣椒
排骨焯水后捞出备用
热锅冷油 油稍热后下冰糖 熬糖色 注意火候 不要糊锅（没经验及不自信人群可热油后省略下冰糖步骤 将冰糖与第九步中调味料一起入锅）
熬化后入排骨翻炒片刻 让排骨裹上糖色
后将第三步中备好的调味料加入锅中一同翻炒煸香片刻
再加入花椒粉 十三香 翻炒均匀 煸香片刻
倒入开水 没过排骨 加入生抽 老抽 料酒（第五步中冰糖也可在此处加入）烧开后盖锅盖小火慢炖1小时以上 想要口感软烂可加至1.5-2小时 注意水量 不要烧干
出锅 开吃
简单美味的蒜蓉虾
这样做出来的蒜蓉虾约带甜味，蒜蓉味浓厚，没有一点腥味，好吃也好看哦。
用料：
10-15只虾
8-10瓣蒜
少量姜末
2勺料酒
1勺生抽
适量盐
小半勺耗油
小半勺糖
1碗清水
小半碗芡粉水
做法：
剪去虾脚和虾头，开背，挑出虾线，洗净。
倒入料酒腌10分钟左右（这个时间可以躲姜蒜）
姜末蒜末备用
油温热时放入腌好的虾（把研制的料酒水先倒掉）放入锅中，小火煎至两面金黄
虾两面金黄时放入料酒、生抽、盐
加入一点耗油
再加一点白糖，翻炒几下
再放入姜蒜末翻炒几下
加入半碗水，盖上盖子小焖两三分钟
待焖到锅里水剩下很少时，加入芡粉水，大火收汁就可。
装盘
放点香菜点缀，成品👌
肉炒山药
小伙伴们山药你们一般怎么做呢 白米山药粥 🥣排骨山药汤🥣 山药木耳百合 每次做这些 家里的宝宝👶都不喜欢吃 今天我就肉炒山药吧 果然 宝宝👶吃了 山药益气健脾 多吃好处多多呀😊
用料：
一根山药
适量五花肉（瘦肉也可以）
2根香葱
蒜片
姜末
1勺老抽
2勺生抽
适量盐
油
做法：
削皮后的山药 洗净（最好削皮时戴上手套🧤）
切段 切片
水开倒入锅里焯水
焯水后的山药 用凉水浸泡
葱末 姜末 蒜片
五花肉切片
老抽一点 生抽一点 料酒一点（根据肉量多少）腌制5-10分钟即可
油热 倒入肉煸炒
再次放入葱末 姜末 蒜片 再次煸出香味
煸炒后倒入烧药片 放入盐 再次煸炒
放入香葱末 出锅
红烧肉末豆腐
用料：
一大块老豆腐
手掌大小块瘦肉
一个番茄
五朵香菇
两个八角
三小瓣大蒜
少量油
一茶匙盐
一汤匙生抽
一茶匙老抽
两个干辣椒
一茶匙鸡粉
一茶匙香醋
做法：
豆腐切快，瘦肉切末放一勺淀粉和水腌制，番茄火烤后去皮切末，香菇划花刀，大蒜切末
豆腐块裹上鸡蛋液下油锅炸至两面金黄备用
热油锅炒香蒜末，下入肉末炒至变色，放入番茄末混炒，倒入炸好的豆腐块，加香菇、生抽、老抽、鸡粉、香醋、盐，晃动锅子轻轻铲动豆腐块，尽量让每块豆腐沾上料汁
加入没过豆腐的水，加入八角、干辣椒，盖盖大火烧开，中小火焖煮，试尝汤汁味道浓淡，再根据各自口味调试，直至焖煮到汤汁浓稠
简易版奥利奥布朗尼
这个简直太好做了
用料：
一包奥利奥
50毫升牛奶
做法：
奥利奥敲碎
装到杯子里
慢慢加入适量的牛奶
搅合搅合😋
放进微波炉 中高火 叮一分钟
就可以啦
很好吃哦
😋😋😋😋
你也试试吧
古龙香菇肉酱香肉末茄子
用料：
180克古龙香菇肉酱
1根茄子
100克肉末
1个黄色甜辣椒
1个红色甜辣椒
适量葱花
适量适量
做法：
将茄子斜切成块状，并在切口处涂抹食用油。
将肉沫和香菇肉酱加点生粉拌匀，铺在茄子上。
放入烤箱加热8分钟。
将甜辣椒切成丁。
将甜辣椒丁、葱花铺在肉酱上，放入烤箱焖制1分钟即可。
比披萨好吃的芝士沙拉包
（玉米油版）
喜欢加料的面包，非常好吃！（临时想做的，没准备什么材料，随便添加了现有食材，也很好吃哦！）
用料：
250克高筋面粉
50克细砂糖
2克盐
4克酵母
130克牛奶（夏天用冰的）
20克玉米油
馅料:
适量芝士
适量沙拉
适量炼乳
烤肠。胡萝卜。鱼干玉米。香肠等等（根据自己喜爱添加）
做法：
将首选材料放入盘中（生的食材要煮七八分熟挤干水分在用）
搅拌均匀，备用。。
除玉米油外，将所有材料放入搅拌机，揉至光滑细腻的面团。
加入玉米油，揉成能拉出薄薄的膜即可，这样做出的面包才好吃。
取出分出12份，一半做底，一半做边 。
整好型
表面刷一层蛋液，放入准备好的馅料，发酵30分钟左右
发酵好了，烤箱预热，180度中层15分钟。。。。出炉啦！放凉封密包装！
红丝绒甜甜圈 快速搞定 哄娃利器
要说孩子们最喜欢的还是这甜甜美美的甜甜圈，方子使用学厨12连3花甜甜圈模一盘，刚刚好，不多也不少，简单快手。
用料：
3个鸡蛋
55克细砂糖
几滴柠檬汁
3克红丝绒液
100克低筋粉
2克泡打粉
60克玉米油
100克巧克力
适量糖珠
做法：
3个鸡蛋打散加细砂糖，因为很快手，在你准备好材料的时候就要预热烤箱170度，再开始操作
加1滴香草膏或者几滴柠檬汁
加红丝绒精华搅拌均匀
泡打粉和低粉混合均匀
筛入蛋液中
翻拌成浓稠的面糊
加入油
搅和均匀
装入裱花袋
模具抹一层黄油
挤入面糊
上下火170度20分钟
出炉晾凉
轻轻脱模
融化巧克力保温40度
倒扣在巧克力里面
翻面撒糖珠
便当盒子（鲜虾芦笋+三椒肉末+清炒油麦菜）
又漂亮又好吃~
用料：
150克肉末
各半个青椒，红椒，黄椒
五六瓣，切片蒜头
100克左右虾仁
七八根芦笋
200克油麦菜
做法：
三色彩椒均切细丁。锅烧热放油，放入蒜片炒香，加入三色彩椒丁，炒香后拨到锅中一边，加入肉末，炒变色后将彩椒与肉末混合，加入盐调味，出锅。
芦笋切成2~3厘米的段，锅烧热倒油，蒜片爆香，倒入芦笋，稍微翻炒后加入虾仁，再翻炒四五次后，加入盐和少许香油，出锅。
锅烧热倒油，蒜片爆香，加入油麦菜翻炒，菜刚开始变软时，加入少许生抽（加在油中，不直接倒在菜上）和盐调味，出锅。
将米饭和菜装入饭盒，属于自己的便当盒子完成啦~
巧克力台贺动物牛扎饼
巧克力用的是法国进口法芙娜可可粉制作。香脆可口，不甜不腻味道刚刚好！
用料：
120克奶粉
225克棉花糖
100克黄油
55克巧克力
数克台贺饼干
做法：
台贺动物饼干
法芙娜巧克力可可粉
拉丝效果不错哦
再来一个
全部夹满巧克力馅哦
美味
包装好美美哒
小可爱哦
这样的你喜欢吗😘
生鱼汤
用料：
大量姜
适量清水
20颗红枣
1条生鱼
适量盐
做法：
姜和红枣洗净切片待用
鱼刮干净鳞洗干净待用
起油锅，锅热放鱼和姜两面稍煎，可以去鱼腥和鱼煲起来完整点
小锅里放八成水煲开放入所有材料，大火煲开小火慢熬一小时加小量盐即可，有大炖锅隔水炖更佳原汁原味。
清甜鲜美的生鱼就做好了，鱼可以捞起来放点油和酱油吃，生鱼汤适合病后初愈补身饮用也适合平日补气血补身汤品。生鱼汤适合这样原汁原味的煲法，加其他材料味道就完全不一样了，重点是多加点姜片。
荷兰豆炒蘑菇
用料：
三两荷兰豆
五朵蘑菇
盐
味精
一瓣大蒜
做法：
荷兰豆去摘丝去两头，蘑菇切片，大蒜头切末
油倒入锅入，油热爆香大蒜末，倒入荷兰豆蘑菇煸炒，最好要炒到荷兰豆呈深碧绿色，略加水略焖，大约一二分钟，加油味精调味，盛出即可
兜宝的健康减脂午餐（6）
用料：
6只鲍鱼
3只大虾🍤
2个鸡蛋
1个西红柿🍅
若干紫菜
100克豆腐
各一杯紫米，大米
做法：
鲍鱼上汽再蒸时间不宜过长，不要超过3分钟，当然也依据鲍鱼大小，孩子小所以小鲍鱼很适合，嚼劲也有大小也合适，大的肉厚孩子说咬不动！！给我省钱了！
日式舒芙蕾早餐松饼宝宝小松饼
蛋糕比较麻烦  同样口感也超好的舒芙蕾简单易做
用料：
3个鸡蛋
30克牛奶
30克(宝宝食用可以不加糖或者少放)细砂糖
60克低筋面粉
少许（装饰）糖霜
做法：
把3颗鸡蛋  蛋白  蛋黄分别放到无油的容器里
蛋黄加入牛奶
筛入低筋粉  
搅拌至无颗粒备用
糖分三次加入蛋白（宝宝吃就不需要这一步了）
蛋白高速打发1分钟  中速打发2分钟
提起有尖头就可以了
蛋白分三次和蛋黄液搅拌至均匀

不粘锅加热  用汤勺加入搅拌好的蛋液
一分钟后再在上面加一勺  这样会有层次
盖上盖子中小火 3分钟翻面2分钟就可以了
根据自己锅受热的情况一面差不多2三分钟就可以

如果锅里想刷一点点油，那就把火调的小一些  在空隙处加一点点水 这样油温不会太高 表面熟了里面不熟了
随便装盘  很漂亮  又很美味
老人吃也很好  软软的
韩式大酱汤
用料：
半个西葫芦
两个土豆
韩国豆瓣酱
다시다韩国味精(大喜大）
各两只红青尖椒
一块豆腐
做法：
将土豆、西葫芦切好，土豆切成滚刀块，西葫芦切片。土豆切好后浸泡在水里以免氧化
放葱花爆香简单翻炒土豆至变色乘出
往锅里加水加两勺大酱加若干다시다调料（也可以再放点胡椒粉）盖上锅盖待煮沸
等待煮汤过程中，切尖椒和豆腐
待汤开了以后，放入切好的土豆块、西葫芦片、豆腐块和尖椒
用小火焖炖半个小时左右
出锅
韩国紫菜包饭
大家好我在韩国定居十年了，今天喝大家分享韩国紫菜包饭做法，虽然繁琐但是很好吃味道堪比饭店哦
用料：
3碗米饭
3个鸡蛋
1根胡萝卜
4张紫菜
3克盐
1根牛蒡
1把菠菜
5克芝麻
半勺香油
1袋黄萝卜
1根香肠
1包蟹棒
做法：
分别准备好材料中的材料。米饭必须新做的米饭不能太软了，做好的米饭凉一下温热状态下放入半勺盐，熟芝麻，香油3低抓拌均匀待用。菠菜水开放半勺盐烫变绿捞出站出水分，放入一点海鲜酱油一点盐喝香油抓拌均匀。鸡蛋摊饼切宽条待用。胡萝卜去皮切宽丝炒锅下油放盐炒至微微变软即可。其他都是我买现成的。
米饭均匀铺在紫菜上末端流出5厘米不要放米饭这样好卷。
这个放了韩国的罐头鱼进去的
卷好了切一下就可以吃了娟的时候注意一下紧点卷初学者要用卷帘。
这个是蔬菜的
这个是装紫菜包饭的饭盒
创意儿童餐之可爱兔子
下雪啦❄️，宝宝说小兔子穿的睡衣，好可爱
用料：
米饭
黑芝麻糊
菜品随意
海苔
麦片
蕃茄酱
做法：
白米饭捏出椭圆形，做兔子的脸
米饭拌黑芝麻糊，不要加水，直接拌，捏出凹槽
兔子的脸放进凹槽
捏出兔子耳朵
捏出身体
海苔剪出眼睛，用米粒做眼睛的光
海苔剪出嘴巴，蕃茄酱点出腮红，海苔剪出扣子
麦片撒在盘子里当雪
我没有摆菜品，可以按照自己喜好来摆，就完成啦
鲜淮山炒鸡片
用料：
200克鸡胸脯肉
150克山药
75克鸡蛋
5克大葱
5克盐
3克料酒
4克味精
豌豆2克淀粉
5克芡粉
30克色拉油
做法：
将鸡胸肉洗净剔去筋，斜批成薄片，加黄酒，盐，味精，蛋清，干生粉上浆山药洗净去皮切菱形片 2。炒锅烧热，用油滑锅后，加油烧至三成热，放入鸡片轻轻滑散，倒入山药片，成熟后倒入漏勺锅里稍留底油，先下葱段略煸，放入鸡片，山药片，水，加调味料调好味，用湿淀粉勾芡，淋明油颠翻几下，即可装盘
新手方便迷你烤箱6寸烤虾仁披萨（细节决定成败！！！失败经验总结）
看了很多做成功的烤披萨食谱，以为很简单—把食材和酱料一铺、一堆，往烤箱一放，然后叮一声就可以变出一个可以和外面店里相媲美甚至更美味的披萨—然而现实是残酷的🙃。其实细节决定成败！！！所以总结了失败经验（文末📍），希望大家都能烤出颜值和口味兼备的美味披萨🍕。
用料：
1只6寸面饼
适量马苏里拉奶酪
适量披萨酱
若干虾仁
若干青椒
若干洋葱
做法：
准备食材：
虾仁用料酒、盐稍作腌制。
青椒切丁，在水里煮一下。
洋葱切丁。
盘底刷一点点橄榄油。
抹披萨酱。按照别人经验分享，四周要留白。
撒芝士。
放青椒、虾仁。
再撒芝士。
撒洋葱。
烤箱200度预热3分钟。
烤箱200度烤20分钟。
叮～出炉，色香味俱全。
？？？
结果并不好吃🤣
玉米烙
用料：
2根玉米
2勺干淀粉
1大勺油
克糖或炼乳适量
1个鸡蛋
做法：
把玉米煮熟。
剥下玉米粒。
玉米粒里放入两大勺干淀粉拌匀。
打入一个鸡蛋搅匀。
平底锅放少许油，倒入拌匀的玉米粒，用勺子按压平。
玉米粒按压摊开，再次加入食用油，开中小火煎制，煎制一面定形后小心翻面。
煎制成金黄色即可。
切成自己喜欢的形状，撒上白糖或炼乳。
胡萝卜秋葵虾仁粥（宝宝辅食）
秋葵含有丰富的铁，蛋白质，其锌，钙含量也很高，其钙的吸收利用率很高，对小朋友来说，是很好的钙质来源，经常食用，能帮助消化，增强体质！
用料：
一小块胡萝卜
一根秋葵
适量虾仁
一小碗白粥
一点点盐
做法：
水煮开放入新鲜虾煮熟后捞出，虾剥壳
秋葵、胡萝卜、虾仁切片或剁碎（根据宝宝的具体情况）
锅放少许油，依次放入胡萝卜、秋葵炒熟，然后放白粥和虾仁拌匀，起锅前放点盐
砂锅三文鱼头豆腐煲
熬出来的鱼头汤是奶色的，好有营养！
用料：
1个三文鱼头
2大块豆腐
5片姜
适量香菜
适量蒜头
150克龙骨/排骨
适量胡椒粉
适量冬菜
做法：
鱼头洗干净，热锅，下油下姜丝下蒜头，然后油开，下鱼头煎，双面都煎到微微变色，就可以了，接着拿砂锅，放入焯水后的骨头，接着放鱼头，把姜片也放进去，熬煮30分钟，最后下豆腐块再煮15分钟，最后下香菜冬菜，盐和胡椒粉。

味道很棒！
可可戚风蛋糕（Chiffon cake）
用料：
#可可戚风蛋糕材料
5个鸡蛋
80g低筋面粉
40g玉米油
40g牛奶
60g砂糖（蛋白）
30g砂糖（蛋黄）
5g可可粉
做法：
首先是准备工作，把所有得材料的准备好。
分离蛋白和蛋黄（装蛋白的盆子一定要无水、无油）
蛋黄+30g砂糖，搅拌均匀
加入40g牛奶拌匀
加入40g玉米油拌匀
低筋面粉+可可粉拌匀，过筛2遍，筛入蛋黄液中。
翻拌均匀至完全无颗粒状，蛋黄糊就制作好了
蛋白挤入几滴柠檬汁，没有柠檬的可不加。
蛋白分3次加入60g砂糖，打至干性发泡即可。这时候烤箱可以预热180°
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
再将蛋黄糊全部倒进装蛋白的盆子里翻拌均匀，倒入模具，轻轻震几下吧表面的气泡震出来。
烤箱转150°50分钟即可出炉（视个人的烤箱情况而定，每个人的烤箱脾气不一样，请按照自己的烤箱脾气设置温度和时间）duang duang新鲜出炉了，可惜裂开了~取出模具，震一下（方便脱模），倒扣冷却后脱模
手残党又把蛋糕脱模得像狗啃一样，不过不影响食用，香味扑鼻~
羊肉泡馍
家里有一个爱吃羊肉的人，与羊肉有关的各种做法都喜欢。
周末在家有大把的时间，于是炖了一大锅羊汤，做了白吉馍，把做好的原料分成小份放在冰箱里。想吃羊肉泡馍时，拿出一份，掰馍煮肉汤，很快就能吃到一碗香喷喷热气腾腾的羊肉泡馍。
用料：
半碗煮好羊肉汤
适量煮熟的羊肉
大半把粉丝
一小把泡好的黑木耳
1～2块白吉馍
适量辣椒油
1头糖蒜
少许青蒜末
做法：
提前炖好的一锅羊肉汤。
把羊腿肉切块焯水后再次入清水锅里，加姜片、葱段、黄酒、桂皮、花椒、八角、小茴香、草果、香叶、干橘皮等调味料，大火烧开转小火慢炖2～3个小时，关火后加入适量的盐调味。
提前烙好的白吉馍。
白吉馍的做法见http://www.xiachufang.com/recipe/102215723/
把馍用手掰成小指尖大小的小块，放碗里备用。
也可以用刀切成小块。
粉丝提前泡水，软后捞出沥干。
黑木耳泡水后洗净备用。
糖蒜一头。
青蒜洗净切碎末。
炖好的羊肉切小块备用。
准备好辣椒油。如果不喜辣可以不要。
锅里倒入羊汤半碗再加入半碗清水，下黑木耳、掰碎了的白吉馍和粉丝，大火烧开转中火煮一分钟，放入切好的羊肉块，再次煮沸关火加盐和白胡椒粉调味。
盛出加入辣椒油和青蒜末。
茶叶蛋
用料：
4个鸡蛋
2个八角
1块桂皮
1片香叶
1小勺老抽
1勺生抽
适量盐
2-3个冰糖
一小撮茶叶（红茶）
600克+600克水
做法：
北鼎养生壶放600克水，鸡蛋洗净，放入养生壶（家里还有一个鹅蛋，也一并煮了，蛋黄给狗子吃，蛋白我自己吃），100度烧开，再精煮10分钟，焖五分钟。
鸡蛋取出放冷水中，10分钟后取出敲碎鸡蛋壳。
所有材料放入养生壶，启动精煮45分钟，再精煮10分钟。
为了更入味，装入保鲜盒，放冰箱冷藏。明天早上当早餐吃，养生壶10分钟加热下。
新年圣诞树面包欢乐年年
又到圣诞新年季，
圣诞树面包，
我这个做法和装饰可以让这棵小树，
从圣诞到新年到春节，
都可以做家里装饰。
吃，也是极好的，
不过要做完就抓紧吃。

面团儿不用过多辅料，
偏硬质所以有支撑力，

多多装饰，
各种装饰，
这个圣诞新年季，
和小朋友们一起快乐的做吧！

红糖燕麦 
送给下厨房朋友们的新年礼物🎁🎁🎁🎁
厨友们2020年节日快乐！
用料：
高筋面粉150克
低筋面粉20克
白砂糖10克
盐2克
干酵母2克
黄油10克
水100克左右
糖霜
糖粉100克
蛋清8克
柠檬汁5克
红黄绿食用色素少许
装饰用品适量
做法：
圣诞树面包揉面比较简单，所有食材一起揉到面团光滑就可以，不用到完全扩展阶段和出膜。松弛10分钟。
分割成60克，55克，50克，40克，30克，20克，10克，5克共8个小面团。松弛15分钟
如图，中间切一刀顶部不切断
打开
每个再中间切一刀，顶部不断
如图
再打开，再切
如图
再打开，一共八份八个尖尖
头尾连上捏紧
放到烤盘整理一下
其他面团同上面步骤依次做好放烤盘里。二发33度湿度75%发30分钟就可以了。
烤前刷些蛋液。烤箱180度15分钟左右上色就好了。
放凉的时候我们做糖霜。食材依次混合好哈！可以自己调些喜欢的颜色。配色很重要！
把最大的树叶放在盘子里，不然后面你没法移动。刷些调好的糖霜。然后稍凉再放上一个稍小的，树叶交错着放哈！一圈圈层层高。
最后摆好了，最小的圈圈咱们竖放。圣诞树的树尖。有装饰材料的我们任意搭配。我材料超级多，是有回给小朋友们做活动准备的。带颜色的巧克力酱，可食用的金银珠。各种各样都很好看。
撒些糖粉，把珠珠粘些糖霜粘在圣诞树上。美翻了！圣诞树面包重在装饰咱们一定不要吝啬。
最后美美的照片加了些雪花❄️❄️❄️❄️。OMG,节日圣诞树气氛顿时来袭。我我们的圣诞树可以竖放，可吃可做装饰，从圣诞到新年到春节，都没问题。给我们的冬日增加了一丝丝节日的气息。大家抓紧做起来吧！
辣味香草烤虾
烤好的虾香辣鲜美，虾壳酥香，几乎可以连壳一起吃下去。一堆虾啃完，总算心里塌实了下来。回头想想，我敢肯定我做的这盘烤虾绝不是峰峰的味道，至少峰峰的烤虾是不会散发出西式香草香的。我只是在合适的时候用对峰峰的憧憬武装了一盘自己创造的烤虾而已。
用料：
12只大虾
一块姜
半匙盐
一小匙油
一小勺黑胡椒碎
一小勺老抽
一小撮西式混合香草
一小匙辣椒粉
做法：
提前将烧烤竹签用水浸泡，大虾去头，背部剪开挑出虾线；
姜切碎和虾一起放入碗中，加入所有调料，混合均匀腌制20分钟或更长；
将腌好的虾取出，用竹签串起来；
烤盘垫锡纸将虾码入盘中，把腌料淋在上面。
烤盘放入已预热200度的烤箱中，上下火烤15分钟。
木耳粉丝南瓜包
肺炎病毒严重，在家第8天不出门了，闲着无聊做点吃的慰问下饥饿的胃～
用料：
1把粉丝
适量木耳
适量面粉
适量水
2.5克酵母
2克盐
2勺生抽
5克糖
适量花生油
适量南瓜
做法：
放2.5克安琪酵母粉
南瓜蒸软，料理机打泥
用筷子🥢搅拌成絮状
用力和面，成光滑的面团
用保鲜膜发面半小时
粉丝、木耳切碎，半肥肉剁碎加蒜蓉炒香
包子，馒头
水开蒸15分钟
关火焖五分钟
蚝油生菜
真的是简单又美味啊~中午这一盘都是我解决的！清脆爽口，鲜香味美啊~
用料：
生菜
蚝油
大蒜
生抽
盐
胡椒粉
白糖
做法：
生菜摘洗干净、大蒜拍散切碎
锅内坐水，加盐和少许食用油，水烧开后放入生菜，焯至生菜变软八分熟捞出控干水分
一勺蚝油、一勺生抽、少许盐和白糖胡椒粉加少许水混合均匀
将调好的料汁放入锅中煮开煮至略微浓稠，放入大蒜末
将煮好的料汁浇在控干水的生菜上即可
春笋香肠咸肉饭
每年开春以后，天气暖和点了，就想找个地方，支个锅，烧一锅野米饭。这是童年的记忆……
用料：
50克咸肉
2根春笋
1根香肠
500克米
少量油
少量生抽
做法：
准备材料
一半糯米一半平常吃的米
材料切小块
用油炒一下
放入米搅拌均匀，加水，生盐抽，一点点糖，水沒过所有材料就可以，比平时烧饭少一点。
大火烧开，转小火20分钟。也可以把所有材料放电饭煲中烧
也可以把所有材料放电饭煲中烧
要想有锅巴就用锅烧，饭熟后大火加热一分钟，听到有嘎嘣的声音就关火。
Bakingpie-魅力无限樱花慕斯
份量：6人份
模具：6寸蛋糕模
用料：
80g饼干底：消化饼干
50g融化黄油
8g慕斯部分：吉利丁粉
20g水
200g奶油芝士
60g细砂糖
20g柠檬汁
200g淡奶油
适量樱花镜面：樱花
220g+80g水
8g吉利丁粉
25g细砂糖
10g柠檬汁
做法：
饼干底的制作，80g消化饼干用擀面杖捣碎
倒入50g融化好的黄油搅拌均匀
倒入模具中压平压实放冰箱冷藏待用。
芝士慕斯的制作，8g吉利丁粉倒入80g水中搅匀放入冰箱冷藏待用
200g奶油芝士隔热水软化至没有颗粒状倒入60g细砂糖和20g柠檬汁
将冷藏的吉利丁隔热水融化倒入芝士糊中搅拌（吉利丁溶液中有颗粒可以过滤后倒入）
200g淡奶油倒入另一个打蛋盆
中打发至6成（打蛋头提起淡奶油可以顺滑流下）
再倒入芝士糊中搅拌融合
最后倒入铺有饼干底的模具中
表面颠平，放入冰箱冷藏4小时以上
樱花镜面的制作，取适量的樱花用80度的水泡开
8g吉利丁粉倒入80g水中搅匀放入冰箱冷藏5分钟
220g水、10g柠檬汁和25g细砂糖倒入打蛋盆中煮至沸腾关火
倒入冷藏好的吉利丁搅拌搅匀，等到冷却后倒在凝固好的芝士慕斯上
樱花沥干水放在镜面里，再放入冰箱冷藏半个小时
拿出冷藏好的慕斯，用热毛巾围住慕斯圈，脱出即可
金针菇榨菜蒸牛肉🐮
用料：
金针菇
牛肉
榨菜
姜
白胡椒粉
盐
生抽
料酒
蚝油
油
做法：
金针菇去根洗净
准备好榨菜
①牛肉切片
②腌制15分钟：
放入适量姜丝，白胡椒粉，一点点盐
一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，两小勺淀粉，抓匀腌制
加入一勺香油，拌入榨菜
金针菇铺底
把榨菜和牛肉码好，牛肉片尽量展平，不要叠在一起，不然不好熟
蒸烤箱预热至100℃，再蒸制8分钟，焖2分钟
完成！👌
工作日减肥餐2
用料：
一把茼蒿
2块茶干
切末一小勺姜蒜
3滴芝麻油
一勺醋
鸡胸肉饼用料：
一大块鸡胸肉
一颗胡萝卜
一把泡发木耳
一把青豆
1个鸡蛋
2颗蒜
2片酱
半块嫩豆腐
2勺料酒
1勺胡椒粉
1勺生抽
3勺生粉
盐
主食用料：
南瓜
山药
做法：
蒸蒸蒸，20-30分钟
茼蒿焯水，茶干焯水，切切切，放盐，一丢丢剁椒，一丢丢芝麻油，醋，拌拌拌
所有肉饼子材料切碎，放颗鸡蛋，加点生粉，顺时针搅拌，捏饼状小火煎
成品
挂面抱蛋(快手早餐)
用料：
把挂面
个鸡蛋
克油
蒜蓉辣酱或这各种喜欢的调料
做法：
将挂面煮成7.8分熟，捞起过凉水。同时将鸡蛋中的蛋黄和蛋清分离。
将挂面捞出，放入适量的盐，可少放一点，不够咸最后用酱料来平衡。
将蛋清全部倒入挂面中，拌匀。
热锅，往锅底刷一层油。将面条码成一个空心圆。⚠️注意！空心圆，不要太大，能放入蛋黄就好。然后将蛋黄放入圆中。中小火煎3分钟。
刷油，翻面。如果第一次油放多了可以省略这个步骤。
最后盛出，涂抹上自己喜欢的酱料即可。
猫王三明治| 爸爸厨房  花生酱 香蕉 早餐 火腿 三明治
列侬说，猫王之前，世界一无所有
而厨爸想说，猫王三明治之前，我从未吃过真正的三明治。
几天前一个朋友无意间跟我提起这个传奇的三明治，说猫王当年只为了吃上一口而豪掷千金专程飞去丹佛，也因此而得名猫王三明治。如果说你吃下去的食物成就了你，那这个三明治在摇滚史上可谓功不可没。
能让猫王如此喜爱的三明治里倒也没有多名贵的食材，不过它刚好非常巧的结合了两样猫王最爱的食材——香蕉和花生酱，再加上两片煎的焦脆的培根，包裹在两片金黄的法式吐司里，一口咬下去简直想高呼哈利路亚！培根我换成了火腿，这样会更健康哦！
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用料：
1勺花生酱
两个鸡蛋
5片火腿
2片吐司面包
做法：
倒入橄榄油
火腿煎熟
在吐司上抹花生酱（吐司是去掉边，切成三角的）
在一片面包上铺上切片的香蕉，和煎过的火腿，再盖上另一片面包，合成一个三明治，在用牙签固定
均匀沾上鸡蛋液
融化黄油
将三明治煎至微黄
完成啦
记得吃前取出牙签哦

好吃归好吃，不过也正是这块传奇的三明治，让Elvis完成了从猫王到加菲猫的华丽转身。坊间传闻猫王自从爱上这个三明治后，体重就一路高歌。好孩子们千万别学他，再好吃也要有度，除非你打定主意只唱美声。

偏甜腻的口感比较适合搭配口感清淡的饮品和水果，大宝宝们可以给自己泡一壶咖啡，享受一顿巨星的早餐，小宝宝们来杯果汁也不错。注意花生酱有致敏的可能性，3岁之前的宝宝最好不要食用哦。

来吧，你跟巨星之间，只隔了一口三明治的距离！
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超级无敌棒蔬菜汤
这道汤真是不分享给厨友对不起我对下厨房的喜爱。 
汤汁十分浓郁，蔬菜吃起来却又十分清爽。
不需要骨头汤，鸡汤或是浓汤宝来做汤头，也不需要任何非素食原料，十分健康，而且超级美味。
晚上喝上一碗汤饱饱的暖暖的，也不用担心卡路里的摄入噢。
唯一麻烦的就是熬制时间有一些长，可能需要两个小时左右才能熬成最美味的蔬菜汤。但是工序十分简单，应该是零失败的
用料：
3-4只西红柿
2-3个土豆
半个洋葱
2-4根胡萝卜
一小块黄油
做法：
这是我熬3-4人份汤的原材料。根据所需和蔬菜大小来调整个数。
番茄切块，洋葱切丝。将黄油放入热好的汤锅中，加入番茄和洋葱翻炒片刻，盖上盖子让番茄煮上3-5分钟。
待番茄煮汁时，处理好土豆胡萝卜，削皮，切小块。玉米切小段。番茄煮浓后，加入半汤锅的水，烧开。
水烧开后，转中火加入剩下的食材熬煮一个半小时以上。中途可加入适量盐和胡椒。熬至两次以上味道更佳!可以享受健康美味啦～
红烧猪蹄
用料：
一只猪蹄
两块桂皮
5个八角
5片姜
5瓣蒜
5段大葱
4粒冰糖
4勺生抽
2勺老抽
2勺耗油
2勺料酒
少许盐
做法：
把剁好的猪蹄清洗干净  锅中放水 放猪蹄生姜 大葱 料酒去腥烧开  然后清洗干净 控干水分 备用
把所用的材料准备好 备用  
在拿一个碗 倒4勺生抽  2勺老抽 1勺耗油 3勺料酒 搅拌均匀 备用
压力锅放入猪蹄 放入八角 大葱 桂皮 大蒜 冰糖 还有刚刚备用的料汁 加入500毫升啤酒 稍微莫过猪蹄   在搅拌一下猪蹄   先别开始烧  泡一个小时后 在开始烧一个半小时   不知道为啥拍出来这么丑  
猪蹄做出来软绵绵 好吃
黑胡椒鸡爪 by田螺姑娘
为了方便自己翻找田螺姑娘的菜谱，搬运记录一下

菜谱出自田螺姑娘：
代表作《日出之食》、《日日之食》
微信公众号：田螺姑娘hhhaze
微博：田螺姑娘_hhhaze
用料：
10-12个鸡爪
1/3个到半个紫洋葱
1小块老姜
6、7瓣大蒜
半茶匙盐
半茶匙白砂糖
1瓷勺蚝油
半瓷勺到1瓷勺老抽
现磨黑胡椒
3、4根小葱
做法：
原料：

鸡爪10-12个左右，也可以自行增加，调料按比例增加就好；

紫洋葱1/3个到半个；

老姜1小块，大蒜6、7瓣；

盐半茶匙，白砂糖半茶匙；

蚝油1瓷勺，老抽半瓷勺到1瓷勺；

现磨黑胡椒；

小葱3、4根，切葱花。
蒸鸡爪

把鸡爪洗净之后，放入沸腾的蒸锅转小火蒸半小时。如果用蒸箱，就是100度蒸半小时。
①把蒸熟的鸡爪剪掉脚趾甲；
②把鸡爪部分剪开成两瓣；
③把大骨头靠鸡腿部分那一坨鼓起来的筋也剪下来，那个也可以吃。
不粘锅里放1瓷勺油，中火烧热之后炒香洋葱片、蒜瓣和姜片。
把蒸好、切好的鸡爪也入锅，用筷子稍微拨散一下。实在拨不开也不要紧，火别太大，锅别太烫，在这个步骤里避免鸡爪粘锅烧焦是最重要的。
加入所有的调料（包括盐、糖、蚝油和老抽），和没过食材一半分量的水，大火煮沸之后转中小火，盖上锅盖焖煮5分钟左右。
咕噜咕噜
收汁，关键一步！

打开锅盖转大火收汁，注意当汁水都以泡沫形式来覆盖锅底的时候，就要密切留意不要烧糊，随时准备关火了。图片上这个状态就可以关火👇
关火后再撒葱花，拧上3、4次的黑胡椒就可以出锅了。
不一样的方便面吃法                   辣白菜炒方便面
最近迷上辣白菜，也是家里刚好有这些食材。
用料：
1包方便面
半根西葫芦
1根火腿肠
适量辣白菜
1个鸡蛋
适量葱
做法：
我选用的是这款方便面，耐煮，劲道。其实普通方便面就可以，我家刚好有这个就用了。
清水煮开，放入方便面面饼，煮软（软硬程度根据个人喜好而定）。捞出过凉水，放置一旁待用。
葱切片，西葫芦切丝，火腿肠（我用的王中王的火腿肠）切片。辣白菜我用了3片叶子，切成大块。放在一旁备用
起锅热油，放入葱花煸炒出香味。放入西葫芦跟火腿肠，煸炒至西葫芦变软。加入泡菜，翻炒均匀后，加入方便面炒匀。出锅就好了，加上单独煎好的鸡蛋。摆盘，开吃。不一样的方便面吃法，会让你回味无穷的。如果是用无菌蛋煎一个糖心蛋，拌着面吃会更棒的~
快手早餐油馍头
用料：
500克中筋面粉
10克盐
4克糖
8克酵母粉
2个（蛋液净重约100克）鸡蛋
480克水
4克小荤香（可选）
做法：
以上配方量可够四到五个人食用。
怡s【深夜食堂版老坛酸菜牛肉面】
几分钟搞定的美味，好吃的懒人们，值得做起来^^
用料：
卤牛肉｜100g
老坛酸菜方便面｜1包
紫菜｜适量
葱花/香菜末｜少许
做法：
1、把方便面料包取出（一共四小包：粉料、脱水蔬菜、酸菜、酱包），热锅改小火，不用加油，先倒入粉料、脱水蔬菜，翻炒几下后倒入酸菜、酱包，继续翻炒。
2、倒入适量开水，煮沸后加入紫菜，再放入方便面，用筷子搅散，煮3分钟左右盛出。
3、码上卤牛肉，撒点葱花，齐活！
鸡蛋三明治
还记得《深夜食堂》里头的鸡蛋三明治吗？
就是那个送报纸的工读生和美女演员的邂逅故事。
最近再次看剧，馋得不行了。
够简单够清爽的夏日餐，做下午茶和便当也非常不错。
用料：
4片白吐司
2个煮鸡蛋
少许现磨胡椒粉
一勺沙拉酱
少许盐
做法：
白吐司切9-10片份，厚度约1-1.5公分；
鸡蛋2个切碎成小丁，装入碗中；
加一勺沙拉酱，与鸡蛋碎拌匀；
加入少许盐和现磨胡椒粉，拌匀；
加多少不定量，口味可以自己调节。
在一片吐司上铺上加上鸡蛋沙拉；
铺上另外一片吐司，稍微压紧后切去边边，再切十字。
装盘，即可食用。很简单有木有！
茄子丁意大利面
我前两天才在下厨房上看到kochhaus，今天就偶遇了，可能以前经过了也没发现？Kochhaus的介绍在这里：http://blog.xiachufang.com/article/5231 
店里面不光有食物，还有漂亮的餐具买，另有一块地方是烹饪区，也就是说，你要实在懒的做了，交钱吃现成的吧~
我今天按它们给配好的素食茄子意面做的，发现两人份实在是太结实了，三个人吃也差不多，总价就像牌子上已经给算好的一样，快10欧吧，比一般超市贵点，但确实挺方便的。

用料：
黄色彩椒
茄子
红辣椒
罗勒叶
黑橄榄
奶酪
kapern
番茄酱
做法：
烧开水后下面
此时茄子切成一厘米方丁，撒盐腌上
黄彩椒去切条，红辣椒切短丝，奶酪用擦子擦成茸，黑橄榄切圈
取大号锅热一点油，下红辣椒低温微炒后倒入番茄酱，保持低温加热，稍微放点盐
此时把腌好的茄子用水洗，挤干
另外再取一个锅，热油，下茄子炒，炒一会下黄彩椒条继续炒，炒好后倒入番茄酱锅中，加一点煮面的汤熬一会
煮好的意面沥干后也倒入番茄酱锅，此时加入黑橄榄圈，加入kapern,所有材料搅拌匀
麦芽糖烤栗子
栗子有糖壳，有酒香，真好吃，好喜欢秋天啊。
用料：
好一点的小栗子
2大勺麦芽糖
2大勺随便什么酒 （度数高些）
做法：
栗子洗过后破口
麦芽糖里加入酒，隔水融化
让栗子一只只在里面滚一遍
烤箱预热200度，烤盘上倒点油，放入烤15分钟后，给栗子再刷一遍麦芽糖酒汁，再烤10分钟
超好吃啊
赶快试试（为了多放图就很啰嗦）
芝士热狗面包
小朋友好像都比较喜欢吃热狗面包🌭️，外面买的总感觉没有自己做的放心。
广州这些天总是下暴雨，可能台风要来了。下雨天不想出门，就窝在家里静静的做面包吧～
做过几次芝士热狗面包了，这是我总结经验调整出来最适合的用量。下面这个配方刚刚好做12个芝士热狗面包。
面包上面也不一定要撒芝士，这只是我个人喜欢而已，大家也可以挤一些沙拉酱或者番茄酱，都很好吃的～
用料：
350克高筋面粉
80克低筋面粉
20克奶粉
6克酵母
50克细砂糖
5克盐
2只（50克左右）鸡蛋
200克纯净水
40克玉米油
    下面是内陷
适量马苏里拉芝士
6根热狗
1个蛋黄表面蛋液
做法：
把除内陷外所有材料混合，揉到能拉出薄膜的扩展阶段，然后揉成一个光滑的面团进行发酵。
发酵到2.5倍大，用手指沾一些面粉在面团上戳一个洞，没有回缩没有塌陷就证明发酵完成了。
面团排气，切割成70g大小的小面团，刚刚好12个小面团。
揉成光划的小面团，醒发10分钟。
用擀面杖把小面团擀开到纸胚的大小，整一下形放进纸胚。
把6根火腿肠对半切开，按进面包胚中间，用力按到底。
然后进行二次发酵，大概30分钟左右就发酵到两倍大了。
面包发酵好后，表面刷一层蛋液，然后撒马苏里拉芝士，想吃多少就撒多少。也可以挤一些沙拉酱或者番茄酱。

PS：发酵完成后，火腿肠会有点凸起来，不用担心，再把火腿肠按下去就好。
不用预热，直接烤箱中层上下火180度烤15分钟，再230度烤5分钟上色。然后就可以出炉啦～

PS：我个人烤面包不太喜欢预热，是想着直接把面包放进去借助烤箱升温还可以继续发酵一下。
开吃啦～
自制炸鸡排
用料：
适量料酒
适量淀粉
一块鸡胸肉
2个鸡蛋
适量面包糠
少许盐
少许蚝油
4个蒜瓣
适量味精
适量白胡椒粉
做法：
鸡胸切片，用刀背拍散
料酒，蚝油，蒜沫，胡椒粉少许盐和味精，腌制十分钟
拍上玉米淀粉
蘸上蛋液
拍上面包糠
炸至两面金黄
控油捞出
撒入孜然粉和番茄酱，按个人口味随意搭配
Vitamix750破壁机版奶香玉米汁
香浓、细滑的玉米汁～
用料：
1根熟玉米
250克牛奶
100-150克凉开水
做法：
将熟玉米加热后，切下玉米粒。
将凉开水、牛奶、玉米粒放入破壁机的容器里，调至思慕昔档，搅拌成香浓、细滑的玉米汁。
煎酿豆腐
这是一道百吃不厌的家常菜。可以煎了直接沾酱油吃，也可以焖煮着吃，也可以下在肉丸汤里吃。怎么做都好吃。老人，小孩都喜欢。
用料：
二块豆腐
250g肉碎
少许香菇
少许虾米
少许胡椒粉，盐，味精
少许地瓜粉
做法：
豆腐切小块，挖个小孔，备用。
香菇，虾米切碎，把挖出的豆腐和香菇，虾米碎放到肉碎里，然后加入少许盐，味精，地瓜粉和胡椒粉调味，然后拌匀。备用。
挖好的豆腐填上拌匀好的肉碎，抹平。放入加热的锅里煎至金黄色后上盘
煎好了，可以开动了。
减脂营养晚餐便当
上班以后，爱上了下厨房，舒缓压力的最佳场所，上班后因为饭局太多压力大暴零食导致胖了，于是决定好好爱自己，每天给自己做一个好吃的营养的低脂的晚餐便当。好好爱自己，第二天才能继续战斗下去！
用料：
蔬菜
小米
豆腐
鸡蛋
各种杂粮米
红薯等
做法：
小米粥，其实更偏向饭，加点燕麦慢煮4小时，啥都不用加，好吃极了，菜心切碎加豆腐随便煮煮也很清香，加点黄豆酱沾着豆腐吃，也是非常入味，这些全部吃的干干净净，肠胃是刚刚好的舒适！
豆沙面包圈
用料：
200克高筋面粉
8克奶粉
90克水
20克鸡蛋
2克盐
28克细砂糖
20克黄油
28克糖
3克酵母
150克豆沙
做法：
除了黄油和红豆沙以外，所有材料和面，20分钟后加入软化好的黄油，继续揉面，揉到完全阶段，盖保鲜膜室温发酵。发酵至两倍大
排气，均分成六等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分钟。
等待的时间称量豆沙馅，25克一份滚圆备用。
取一个面团压扁，放入事先称量好的豆沙馅。
收口收紧捏实，向下，轻轻压扁。
慢慢擀成稍长些的椭圆形，不可过度用力，防止擀破豆沙露出。
用锋利的刀片，小心的在面团上切割，切成均匀的切口，注意只切透上面一层，露出豆沙即可，千万别把下层割漏。一定要慢慢的，千万别切透。
轻轻翻过来，割口面朝下，从侧面轻轻卷起。另一边用手指蘸水按扁，方便一会粘合。
一直卷完，卷成长筒状，割口刚好朝上，底边朝下，压紧，防止发酵时张开。
卷的时候要松紧适度，不要太紧，容易撑断条，也不要太松，发酵时容易散开。
抓起两头往中间合拢，把其中一头卷紧些，插入另一头捏紧捏实。
放入温度38度，湿度85度的环境中发酵，我是在烤箱中发酵，烤盘下边放盘热水，发酵至1.5倍大。千万注意不要发酵过度，会把切条撑破。
刷全蛋液，烤箱预热后放中层，180度烤制15分钟，上色稍微满意时加盖锡纸。
还可以做成毛毛虫。擀的时候一头露馅了，正好像毛毛虫的头。
还可以包好豆沙馅，压扁，割两刀，像老婆饼形状
做好啦
爽口鱿鱼须
海鲜的做法基本上都是重口味的，老人和孩子有一些厌倦，于是想改变一下烹饪方式，让鱿鱼也能清新爽口鲜嫩多汁……
用料：
500g鱿鱼须
1个洋葱
1根香芹
3片姜
1根葱
1勺料酒
20克盐
1勺生抽
1勺牛肉酱
少许白胡椒粉
1勺蚝油
1个圣女果
1份专注的心
做法：
第一步需要把鱿鱼的表皮撕下来，这是对比的不同之处。
撕干净后冲凉捞出空出水分
加入姜丝、葱花、牛肉酱、白胡椒粉、料酒、生抽进行搅拌后腌制
腌制半小时，每十分钟左右翻拌一次
洋葱、香芹切成细丝备用
圣女果做造型，今年鼠年就照老鼠的样子做一个长长的尾巴的小老鼠
油锅烧热后调成小火，倒入腌制好的鱿鱼须慢慢煎，五分钟左右倒入洋葱、香芹丝、蚝油，开大火翻炒收卤汁，一分钟左右卤汁干并且闻到洋葱和香芹的清香起锅装盘即可。
爽口凉拌醋溜豆芽减肥人士最宜
夏日炎炎，来一碗醋溜豆芽呗，不加蒜啊啥的，因为要的就是清爽！！！
用料：
300克绿豆芽
半颗胡萝卜🥕
1勺醋
1勺生抽
随意盐
半勺麻油
做法：
豆芽洗干净
半颗胡萝卜🥕切片后切丝
热水锅里烧开，放入一半的豆芽和全部胡萝卜丝，要是萝卜丝切的不够细，就先热水里先焯半分钟再开始放豆芽。豆芽煮1-2分钟，豆芽开始有点透明捞起。直接捞起不过冷水，那就1分钟捞起。要过冷水的，2分钟捞起。
我熟练了，都不过冷水了，1分捞起。锅里水倒掉，重新把焯好的豆芽胡萝丝放入锅中，放配料：一勺醋、一勺生抽、半勺麻油、一点蔬菜鸡精。不爱醋的可以少放点。生抽也可以少放改用盐。。。
大口大口，酸爽酸爽，好吃又不腻还减肥
番茄豆腐昂刺鱼～蒜蓉蛏子～醋溜豆芽～高营养低热量又美味～
小鱼小虾青椒圈
小鱼小虾是地地道道的环保荤菜，是勤劳人用工具在小塘小河捕捞到的火煸鱼，纯野生的，无任何公害的，香酥还下饭，下酒也不错哦！
用料：
100克小鱼小虾
5个青椒
做法：
把青椒洗净切圈。
把鱼虾用漏筛冷水冲洗一下。
锅热后开中火放油，将鱼虾倒入放适量盐一翻炒，两分钟后把鱼虾扒锅旁，加青椒，住青椒上撒小点盐用锅铲拍，当青椒稍软把鱼虾与辣椒一起翻炒。
一共大约四分钟时间，撒上几颗味精，关火。这就是我们看着都想吃，既下饭又好下酒的小鱼小虾，香而不腥，真的起好吃。
平底锅芝士焗菜
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
#主料
100g鸡胸肉
1根胡萝卜
0.3个洋葱
1个土豆
#腌制鸡肉
1g盐
5g玉米淀粉
5g水
10g食用油
#调味
50g泡菜
2g盐
#其他
铺满马苏里拉芝士碎
适量水
做法：
洋葱切丝、胡萝卜和土豆切滚刀块儿，鸡胸肉切略厚一点的片。
鸡肉中放入盐、淀粉、水，用手揉捏至看不见水分，然后倒入油搅拌均匀。
取一口大碗，放入鸡肉和蔬菜，倒入泡菜和盐搅拌均匀。
把混合好的肉和蔬菜放在铝箔纸上，撒上马苏里拉芝士，封好口。放入平底锅，盖上锅盖，开最小火，锅烧热后在边缘淋一些水，继续最小火加热20分钟左右即可。
猫爪汤圆
快到冬至了 寻思着幼儿园的烹饪课上些什么好 参考了猫爪棉花糖的造型做了这个猫爪汤圆 萌化了有木有
用料：
250g糯米粉
140g微烫的开水(60-70度左右)
2滴红色食用色素
20g糖
做法：
把20g的糖放入140g开水中至糖溶化 慢慢加入到250g糯米粉中 水量可适当增减，用筷子打散后再用手和成光滑的面团。
从100g的面团 加入1滴红色红素 搓均匀
从白色面团中取一小块 搓圆 直经约2厘米 从红色面团中取一小块 搓成一大四小圆型 照片中少了一个小圆
将白色面团压略扁 用手在白色面团表面擦上清水。大的红色面团也略压扁 放在中间靠下方位置。
再依次将4个小圆粘在爪子位置
做好的猫爪放入开水中煮几分钟就可以开吃了 萌化了有木有？
青菜豆腐羹
18年夏天，带我家宝贝出门游玩，在一家酒店里吃到的这道菜，清爽暖胃，甚是喜爱，一连去那家店里吃了好几餐，就是为了吃这道青菜羹。
用料：
1盒内脂豆腐
3颗青菜
少许盐
少许淀粉
少许胡椒
做法：
青菜洗净切碎，切越细越好。
将肉脂豆腐盒子底部四个角用剪刀减去，然后反扣在砧板上，轻轻敲打一下整块豆腐就出来了，将豆腐切成小块。
锅中少油烧热，放入青菜煸炒至软，加入温水，然后将切好的豆腐放入锅中，放盐，胡椒调味。
2勺淀粉加少许清水调匀，等锅中水开后，倒入锅中，用锅铲轻轻的搅拌，直至汤水慢慢黏稠变成羹状。
米饭杀手！上海风味茄子盖饭！
茄子这样东西也可以说是从小爱到大的，小时候妈妈煮的味道现在想起来都是垂涎欲滴，长大后专注厨艺开始做的最成功的一道蔬菜便是红烧茄子，得到家人的无限赞许。下饭程度可以和咖喱媲美。
用料：
四根长条茄子
两瓣蒜瓣
适量葱
一个干红辣椒
适量生抽
适量老抽
适量糖
少许盐
少许淀粉
适量水
做法：
茄子洗净切成条状沥干水分待用。
锅中多放些油，大火油锅热后倒入茄子炸至变软，表皮皱了立刻捞出备用。锅中留一点底油备用。
接下来做酱汁，准备一个小碗，加入蒜泥，葱和干红椒，糖：生抽：老抽的比例是4：2：1（ 我个人口味偏甜，酱汁可根据个人口味调整）最后加入适量水和少许淀粉拌匀待用。
锅中的底油烧热，放入炸软的茄子和一点点盐，加入酱汁，翻炒几下，煮至汤汁变浓稠即可出锅。表面撒上葱花。
啤酒红烧肉
用料：
1瓶听装啤酒
750克五花肉
2勺老抽
3片香叶
20克冰糖
2个八角
5克盐
1勺料酒
做法：
啤酒红烧肉。
选好1-2斤五花肉，洗净，滴干水分，切成麻将大小。
锅中加水开后焯3分钟，捞出。
小火下锅煎出油，把多余的油铲出，煎至两面带黄。
加一小碗水，放冰糖小火熬出糖色。
下煎黄了的肉块。
加老抽，啤酒。
加其他香料，干辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮，姜，葱。
加水，漫过肉，先大火烧开后，倒到沙锅中中火烧1小时。完成。
【高蛋白】清爽咸口毛豆浓汤
毛豆丰收季，天天入菜炒着吃，今天来点不一样哒～
顺带消耗怎么都吃不完的车前子壳。

小贴士内附了一款口感浓郁的，可以看看～
用料：
主材：
300克水
适量海盐
70克毛豆（去壳）
辅料：
1只裱花袋
5g淡奶油
适量黑胡椒
3片香菜叶
做法：
1.水中放入适量盐，中火在锅内煮开；
2.放入清洗好沥干水的毛豆，煮15分钟左右至熟；
3.用料理棒搅拌均匀，边搅拌边加入3g左右的车前子壳（不要贪心放多啦，容易太厚酬）；
4.装入碗内，在上面挤入几圈淡奶油，撒黑胡椒，最后放上香菜叶装饰。
《小森林·秋季篇》核桃饭团
小森林中的核桃饭团，简单的食材，味道却是非常丰富。
用料：
300g大米
500ml清水
90g（60-90g都可以的）核桃仁
一大勺（15ml）生抽
一小勺（5ml）青梅酒（我家刚好有这个酒，用别的酒或者也有不一样的风味））
做法：
大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。
剥出核桃仁，用研钵将其研磨成泥状。（我没拍照，用电影截图）
浸泡过的大米沥干，倒入铸铁锅中，再加入500ml清水、核桃仁、生抽、青梅酒。
中火煮沸后，转小火煮15分钟，而后关火，闷15分钟。等饭冷却至不烫手后，将米饭打散拌匀。
捏成自己喜爱的样子就可以啦。
红烧羊肉汤
材料：新疆伊犁排酸羊腿肉。

配料：冰糖、干辣椒、姜片、香叶、桂皮、八角、花椒、葱，香菜，萝卜。
用料：
克羊肉
做法：
1、姜片、香叶、桂皮、八角、花椒、葱，香菜，萝卜。羊肉焯水，捞出沥水。不粘锅里放少许油，放入冰糖融化，放入羊排小火煎至两面微焦。
2、放入姜片干辣椒等其他香料炒香。全部倒入砂锅，加适量开水，料酒、生抽、蚝油、少盐，陈皮、山楂，大火烧开转小火。我桂皮用完了，就放了点13香代替，如果有葱，可以把小葱打结丢进去。小火炖30分钟左右，筷子可以戳穿羊肉后，放入切好的萝卜，再炖20～30分钟，用筷子再戳下萝卜，萝卜微软就可以关火了。
3、出锅后撒香菜。