xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
懒人鱼籽茶泡饭
用料：
鱼籽
紫菜
茶
盐
酱油
米饭
做法：
蒸好白米饭，干一些更好，不用太多，稍微整一下形让它呈小山丘状（我手残）
米饭周围撒一些盐，浇上热茶水，茶可以浓一些，比较出味
紫菜切成条状（我手残……），加在茶上
米饭上堆满鱼籽
可以浇酱油、芥末调味
新奥尔良烤翅
有烤箱就可以做的经典烤翅，关键靠腌制，按照步骤做好品尝，绝对胜过你在快餐店吃过的！
用料：
12只鸡翅中
100g新奥尔良腌料
20g蜂蜜
做法：
1.鸡翅中洗净，用刀分别划两刀，以便入味。
2.倒入新奥尔良腌料，用手抓匀。放入冰箱冷藏24小时。（说明，我用的是KFC的腌料，比较容易入味。如果用其他新奥尔良腌料，此步骤还可以：用同比例的水将腌料搅拌均匀，放入保险盒，将鸡翅倒入，同样用手抓匀，冷藏途中要翻一次面）
3.烤架上铺好锡纸，上面刷层油。
4.把腌好的鸡翅分别摆好。
5.刷层蜂蜜，再把剩余的腌料刷一遍。
6.烤箱200度，中下火，10分钟，翻面再刷层蜂蜜烤5分钟，再翻面刷蜂蜜烤5分钟。
香酥炸猪排
配上泰康的辣酱油 完美
用料：
6块猪大排
2克盐
2勺料酒
2个鸡蛋
100克面包糠
50勺淀粉
1勺生抽
10克橄榄油
1根葱
2片生姜
适量玉米油
做法：
把大排洗净，用刀背拍打，尽量拍的薄一点
拍好之后，放入生姜，葱段，胡椒粉，盐，生抽，料酒捏均匀
最后倒入橄榄油腌制30分钟
腌制好后，把排骨放入淀粉中，捏均匀
然后放入蛋液中让排骨全部按摩到
接着再放入面包糠中，上粉上均匀
油温8成热，放入排骨
中小火炸至两面金黄就可以控油捞出了
然后切小块就可以了，蘸上辣酱油，完美
鸡蛋豆腐
用料：
三个鸡蛋
半块豆腐
适量盐
适量油
做法：
豆腐直接用手捏碎的，用刀剁碎也可以！
加入鸡蛋，加盐然后搅拌一下！
油锅烧热，倒入鸡蛋豆腐，这个不容易成形，只能搅散，豆腐的水分太大，慢慢炒，看到水分差不多没有了就起锅！
辣白菜五花肉豆腐汤
刚上班那会每周比吃一次正一味的辣白菜五花肉石板，四年了，今儿是第一次做，味道还不赖
用料：
一小包辣白菜
适量五花肉
半个洋葱
适量淘米水
一盒豆腐
做法：
热锅下少许油，五花肉煎至金黄
放入辣白菜炒香，下洋葱
倒入准备好的淘米水，煮开以后加入切小块的豆腐
煮五分钟后起锅，完成
西葫芦炒香肠
自己想了一下，实在是没有什么吃了，就想到了这道菜。
用料：
1个西葫芦
1根香肠
适量盐
适量番茄酱
适量南德
适量鸡精
做法：
把西葫芦和香肠切片准备好，最好把香肠切小一点。
把锅加热，倒入适量的油，油热以后放入西葫芦，等基本快熟以后放入香肠继续炒。
炒的差不多的话加入番茄酱，加盐，加南德，加鸡精，继续炒，差不多的话加水盖上锅盖，焖一两分钟，出锅成盘。
烤棉花糖
棉花糖
用料：
若干块棉花糖
一些巧克力酱
做法：
把棉花糖在炉子的明火上烤烤烤烤到表面微微焦黄，外酥里嫩
在淋上巧克力酱，口感企是一棒字了得…！
印度咖喱鸡+酥油饼
用料：
个洋葱
个土豆
个西红柿
克红咖喱酱
克酸奶
个洋葱
块普通辣味咖喱
柠檬
蕃茄酱
鸡块
勺辣椒面
勺孜然粉
姜末蒜末
肉桂粉
做法：
首先，鸡块加酸奶，红咖喱酱，辣椒粉，胡椒粉，十三香，孜然粉，柠檬汁，肉桂粉蒜泥姜泥rua匀腌制30分钟以上
洋葱，西红柿，土豆切丁备用
放洋葱，西红柿少量水，加一块黄咖喱（微辣），加入红咖喱酱，辣椒粉，再加少量水小火加入土豆炖开成泥状即可，放入料理机打成细细的泥状备用
中火将腌制好的鸡下锅煎熟，直接加入刚刚炖好的酱汁，另外加盐，中火炖熟鸡肉即可，爱吃香菜的 出锅散香菜
冷水一半和面，热水一半和面，揉面团醒20分钟，制作油酥：面粉淋入热油搅拌，包包子一样将油酥包进饼皮中擀薄，小火下锅烙饼即可
最后，饼蘸着咖喱鸡开吃吧❤️
滑溜鸡片
鸡肉中含有丰富的蛋白质，而且很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，可以缓解疲劳。这道菜味道鲜美，还能给经常熬夜的人补充体力
用料：
鸡胸肉200克
黄瓜1/2根
杏鲍菇1/2个
葱3克
姜3克
食用油适量
盐适量
白糖1/2勺
生抽1勺
淀粉3克
料酒1/2勺
做法：
将鸡胸肉洗净，切成片，加入3g淀粉、1勺生抽、1茶匙白糖、1茶匙盐、1/2勺料酒抓拌一下，腌5分钟。
黄瓜洗净切片
杏鲍菇洗净切片
姜洗净切片
葱洗净切末。
锅内倒入食用油，烧至八成热，下入葱末、姜片爆香。8
9
11
12
16成品图~
下入鸡胸肉片滑炒片刻
炒至7成变白，再加入黄瓜片、杏鲍菇片
少许水、少许盐，1茶匙白糖，炒至鸡片熟了，杏鲍菇发软，即可盛出装盘。
成品图
熘肝尖
用料：
猪肝
木耳
红彩椒
黄瓜
干辣椒
大蒜
做法：
木耳用温水洗净，用清水浸泡，红彩椒切菱形块，黄瓜切片，辣椒煎成段，蒜切末
猪肝顶刀切成薄片
将切成片的猪肝加少许的水淀粉和绍酒、胡椒粉腌渍10分钟（用水淀粉，不要用蛋清，蛋清容易拖浆，造成炒出的猪肝老）
上好浆的猪肝片表面形成均匀的浆
中火加热炒锅中大量的油至4成热，下入裹好浆的猪肝片迅速滑散，至所有猪肝变色盛出，约8成熟，沥干油备用
炒锅中留底油，大火加热至7成热，投入葱末、姜末和蒜片煸炒出香味
然后放入炒锅中加入滑好的猪肝片
倒入木耳迅速翻炒。放入酱油、香醋（少许，祛除腥味即可）、盐、少许白糖调味
倒入彩椒片，翻炒均匀
倒入黄瓜片，大火翻炒，撒蒜末
最后倒入水淀粉，勾芡，让所有原料都裹上芡汁即可出锅
香菇肉饼
用料：
香菇
猪肉
白面和玉米面2:1混合
牛奶
安琪酵母
做法：
1.香菇肉馅准备：香菇用水焯过，把水分攥干；猪肉馅剁碎，与香菇混合，调成饺子馅备用！

2.白面和玉米面混合，放一个鸡蛋，安琪发酵，用牛奶混合成稀糊状，等待发酵！我是晚上发的，早晨做的！如果白天的话估计三四个小时就差不多！

3.准备烙饼之前，把面糊和香菇肉馅充分混合！
锅底少许油，温度六成，勺子舀面糊入锅，饼的大小根据自己喜好决定，建议薄一些，好熟，翻面烙成金黄！出锅！
松软香嫩可口的香菇肉饼出锅了！营养丰富，身体棒棒！温馨提示：饺子馅可以换成任何大家想吃的馅料呦！
红烧牛肉粉丝汤
用料：
500克牛肉
适量粉丝
适量香菜
适量盐
适量老抽
少许五香桂皮八角茴香
一只苹果
2片青柠
做法：
牛肉切块，加生姜蒜冷水下锅焯水。

焯水后捞出热水洗净。

将洗净的牛肉加老抽五香桂皮八角茴香胡椒粉调味腌制至少半小时。
起油锅煸炒姜蒜（喜辣可加干辣椒），同时下腌制好的牛肉。煸炒片刻，加热水煮（一定要盖过牛肉）加入切了四等分的苹果一只和二片青柠片的。大火开后，转小火焖煮两小时以上。
两个半小时的成果。（材料和前期工作忘记拍照了）
自己想加土豆或粉丝或豆干都可以。（我是加了豆干和粉丝）
猪头焖子
老公小时候每到二月二都要吃爸爸做的猪头焖子，如今老爸已经过世多年，每到二月二都会想起童年的味道，他今年买了个大猪头，凭着年少时的记忆自己试着做一次，自己做的不那么腻，味道也好
用料：
大猪头三分之一（小猪头一半）猪头  
一根葱
一头蒜
二勺盐
少许酱油
花椒、大料、桂皮料包
一斤肉皮
做法：
将买好的猪头用喷灯处理干净，浸泡一宿，用硬毛刷刷掉表面的焦色。由于这只猪头30多斤，所以分三次烀的，把切好的猪头放入锅内，加入料包，大火烧开后转至小火至烂熟约三四个小时，中间加入盐，捞出。为了让焖子有嚼头，可放一点肉皮，把肉皮上的肥肉剔掉，煮约半小时。

把煮好的猪头剔骨，如果肉变凉最好放在蒸屉上适当加热或再煮一小会儿，这样焖子容易粘合
把猪头肉和肉皮切成小块
加入十三香
酱油
加入葱和蒜沫
把切好的肉趁热放在屉布上
包紧包好
用洗好的绳子缠紧
绳子不太环保♻️
上面盖上菜板，再放上装满水的桶或重物压实
12小时后拆开
猪头焖子成功了
焖子压得很实，油压了出去，也不腻，童年的味道，很好吃！
夏日清凉甜品——绿豆糕
种草很久，终于拔草！过程确实很虐，但还好味道超棒，还好颜值高！
用料：
500克脱皮绿豆
150克黄油
100克砂糖
耐心
耐心
耐心
做法：
绿豆一定要买脱皮的，不然这几万粒一一剥皮会抑郁的。清水泡发，夏季很快，两三个小时就能泡发的很饱满。上屉隔水蒸一个小时。
碾碎，过程很艰苦。
不粘锅放软化黄油，炒制，约半小时，直至沙化。
加糖继续炒
直到成团，不能太干。
开始过筛！！！这是最疟环节，并且不能省略，手忙脚乱，因此没有照片！
压模成形
可以揉入绿茶粉，颜色很清新。
双色的
每个40g，一共做了25个。
装盒装袋冰箱保存，尽快食用。
韭菜虾仁炒面
用料：
1个鸡蛋
10个虾仁
适量韭菜
适量生抽
适量盐
做法：
长寿面煮熟捞起过凉水备用
鲜虾去头，线，洗净备用
韭菜洗净切段备用
热锅下鸡蛋炒熟剩起，下虾仁炒熟（另外加了点我们潮汕的肉卷一起炒）再把炒好的蛋和长寿面一起放入锅中，加盐，酱油，韭菜一起翻炒。（喜欢吃辣的可以加点辣椒酱）
最后，装盘，开吃。
椰奶芒果西米露
自己做便宜又大碗的饭后小甜品吧～
用料：
50克西米
约120克椰子肉（1个椰子肉）
150克芒果泥
400克牛奶
适量芒果肉粒
做法：
将椰肉，200克牛奶放入主锅，1分钟/速度10打成浓浓椰汁；
再加200克牛奶，30秒/速度10进一步打磨细腻～盛出备用
150克芒果肉入主锅，30秒/速度10打成果泥；装出备用；
西米加5倍水入主锅，15分钟/120度/反转速度1煮到没有白芯，滤出过凉水冷藏备用。
西米放最底部，喜欢甜的可放点冰糖粉拌匀调味，再放打好的椰奶汁和芒果泥，最后切点芒果肉放在最上面。
快手苹果派玫瑰花
用料：
4个蛋挞皮
2个苹果
20克糖
40克水
撒糖装饰糖粉 
做法：
苹果切片 不要太厚 放入糖水用煮软（糖20g 水40g 不要担心水少 煮的过程苹果会出水）不要急着翻动苹果片 煮一会儿再翻动 不然片状会断裂 翻动要轻
苹果片一片压一片 压到前一片1/2处 大约20片左右 再从头卷到尾 放到挞皮稍微休整一下 好看的玫瑰花造型出来了
中层200度20分钟 后5分钟转中下层 出炉洒糖粉
第一次吃真的被惊艳 苹果的脆甜和挞皮完美搭配 真的好好吃
凉拌圆葱紫甘蓝
闷热的天气，一点胃口都没有啊，做个凉拌菜，开开胃，吃着爽口美味，身体又没有负担啊！而且因为有圆葱，杀菌效果非常好，所以不用剁蒜末凉拌了，加了苹果，吃起来酸酸甜甜，非常可口，而且带有水果的香味，为此菜增香增色哦。
用料：
炒香白芝麻
圆葱（洋葱）
紫甘蓝
苹果
香油
生抽
盐
鸡粉
香菜
红酒醋
细砂糖
做法：
紫甘蓝洗净切成丝，泡一下冰水备用；
圆葱洗净去外衣，切成丝后泡冰水备用；
最后切苹果，苹果洗净去蒂去核，外皮洗净即可，切成丝；
圆葱和紫甘蓝都沥干水，和苹果丝，香菜段放入同一个大盘中；
这时调料汁，也可以事先调好再切菜！碗中放入红酒醋，生抽，鸡粉，细砂糖，香油，炒香的白芝麻各适量，拌匀至糖化；
把调好的料汁倒入备好的圆葱紫甘蓝的大盘中；
拌匀，约5-10分钟后食用最佳；
【健康三餐】海带三丝
胡萝卜、洋葱丝自带甜味，香油和甜味的经典搭配。
简单食材、简单调味，好吃快手。

方子来自：《at home in the whole food kitchen》略有改动。
用料：
50克左右干海带丝
2根中等大小的，切细丝胡萝卜
1个中等大小的，切细丝洋葱
适量冻毛豆（选用）
1大勺香油
适量海盐
2大勺味啉或糖
1-2小勺酱油
适量，装饰用白芝麻
适量麻油（选用）
做法：
提前15-30分钟，把干海带泡发。
用水冲洗干净后，沥干备用。
锅热后，放入适量香油，煎洋葱丝到焦黄后，放入胡萝卜丝加盐翻炒2分钟。
再放入海带丝、毛豆、味啉（或糖）、酱油，翻炒均匀。
锅里放入1/3杯水，大火煮开酱汁后，盖锅盖，转到小火闷10分钟左右，到海带变软。
打开锅盖，大火把酱汁收干，出锅撒上白芝麻和几点香油、适量酱油调味。
香菇蒸鸡腿
香菇蒸鸡腿🍗，特别鲜，胡萝卜和香菇也特别软，有咀嚼能力的宝宝吃没问题，汤拌米饭也很好吃的
用料：
两个鸡腿
两个香菇
半根胡萝卜
少许姜丝
做法：
准备食材
胡萝卜去皮切片，香菇洗净切片。鸡腿解冻后用刀划两道，用宝宝盐抹一遍腌10分钟
盘底铺一层胡萝卜
铺一层香菇
放入鸡腿再铺一层香菇，放几根姜丝
倒入适量宝宝酱油
大火蒸40分钟
简单快手的蒸鸡腿就做好了，拌饭更好吃哦
好多宝妈问我布丁吃什么酱油，就是这个，昆布低盐酱油
让生活充满惊喜的烤面包片
非常可爱的面包片，没难度。就是因为太闲了。
用料：
2片面包片
1块巧克力
1张锡纸
1张油纸
1根筷子
做法：
锡纸剪成你想要的形状盖在面包片上。180度5分钟。  
烤面包时，把巧克力放在烤箱上面，利用烤箱散热将巧克力融化
面包烤好后将锡纸拿掉，用筷子沾巧克力画上表情。完成。  剩余的巧克力可以蘸着吃掉。
腌咸鸡蛋
用料：
鸡蛋
白酒
盐
做法：
鸡蛋洗干净晾干
先将每个鸡蛋都在白酒里蘸湿
蘸好白酒的鸡蛋在盐里滚一下，让鸡蛋全部被腌包裹住
放入密封的罐中，腌制30天
西红柿丝瓜蛋花汤
用料：
3个鸡蛋
1个(稍大些的)西红柿
3根丝瓜
1根小葱
适量盐
做法：
丝瓜滚刀切备用，小葱去葱白切小粒备用，鸡蛋用大碗打散后加少许水备用。
锅内烧适量水然后直接用手抓烂西红柿跟水一起煮开，煮开后放入适量食用油，少许盐及丝瓜，水再次开后一边用筷子搅一边倒鸡蛋液直到倒完鸡蛋，停止搅拌，煮沸后关火撒入葱花粒用大碗盛出即可。
猪肉白菜炖粉条
东北菜真的非常好吃呢，主要是简单，乱炖
用料：
1/3颗白菜
100克猪肉
1把粉条
1个八角
若干克盐
3勺酱油
若干克姜末
1个土豆
5朵香菇
做法：
白菜切片，五花肉切片，香菇切片，姜切末，粉条泡水，土豆切块过油煎一下
起锅烧油，加入八角，油热下去五花肉，变色后加入姜末，酱油，片刻后白菜和香菇白糖翻炒，变软后加热水小火炖5分钟后，加入粉条和土豆继续炖15分钟左右
火龙果酸奶昔
无意间的一次糊弄，发现它贼好吃，一口接一口。没有任何参考，如有类同，纯属巧合
用料：
500ml纯牛奶
1条酸奶发酵剂
适量糖粉
1个火龙果
适量葡萄
1部酸奶机
1部搅拌机/研磨机
做法：
首先做酸奶，准备好两盒250ml的纯牛奶，配一条发酵剂，正好就是一个比例。尽量挑选250ml一盒的那种，两盒刚刚好
挑选时看下营养成分表，第二行的蛋白质含量，建议3.3以上，3.5最好，奶香味浓
接着就是研磨白糖，市场上买的散装粗粒白糖就可以了，又便宜又很甜，买后自己来磨精碎。自家有精细白砂糖就可以忽略这步
大概每100克粗白糖加4克的玉米淀粉，多磨碎一些，罐装留着用，假如两天内能用完，可以不用加玉米淀粉，作用只是不结块
盖上盖子，摇一摇，像赌神摇骰子似的。然后套在搅拌器短短十秒，就成粉了
酸奶机的不锈钢内胆提前用开水冲一下晾干，倒入纯牛奶，发酵剂，三勺糖粉，搅拌均匀，放入酸奶机发酵，大约十小时
时间差不多了，还没拍照就已经忍不住吃上了几口，大概浓稠的状态差不多这样，有少量液体不怕
火龙果去皮切块，无籽葡萄去蒂洗干净，放入搅拌机
不要加水！不要加水！不要加水！
先倒一点在酸奶里搅拌，不够再加
搅拌到满意为止，果汁下多的话，会很甜。这样一碗销魂的火龙果酸奶昔就做好了，追剧必备
黑胡椒煎牛排
用料：
1块牛排
1勺黑胡椒
1克盐
1克黄油
1勺酱油
1勺料酒
少量面粉
做法：
牛肉切片
准备好腌料 家里没有料酒所以用伏特加代替 可用了不用
向碗中加入盐 食用油 黑胡椒 料酒 酱油
加入牛肉 用手抓匀 腌制15分钟及以上
锅中加入黄油融化
加入牛排 小火煎 
来回翻面 熟度看个人 最后再次撒适量盐和黑胡椒 有条件可以加点罗勒碎
出锅
海苔芝心饭团
嗯明天做.
做一个芝士片的、
做一个马苏里拉奶酪的、
用料：
适量米饭
适量海苔碎
适量芝士片
做法：
我用的是拌饭用的海苔碎，有芝麻香而且口感很香脆。
也可以把普通海苔剪碎，白芝麻炒香
把米饭、海苔碎拌在一起。
因为两种食材都有咸味，就不用再加别的调料了
取适量的拌饭，放在保鲜膜的中间，整成饼状。
把半片芝士片叠起，放在米饼中间。
收起保鲜膜，把饭团裹圆。
去掉保鲜膜，放入盘中。
烤箱预热180度，放入饭团烤5分钟，芝士融化即可。
咬开饭团的样子～太美味啦！！
用马苏里拉奶酪还会拉丝噢～
韩式火锅鱼
我们也许都已经习惯了韩式火锅味觉缤纷，也深谙海鱼的鲜美嫩滑。但是当这两者组合在一起时，又会带给我们什么样的全新味觉碰撞呢！？
用料：
500g长嘴鱼
100g莴苣
50g白蘑菇
50g金针菇
150g韩式年糕
100g韩式泡菜
2小片芝士
1个小芋头
1个干葱头
少量姜蒜
做法：
准备原材料。
长嘴鱼洗净后去内脏，用适量的盐搓洗一下之后，去掉长嘴部分，切成约5厘米长的段
长嘴鱼稍飞水后捞起晾干。
准备配料。
白蘑菇去蒂切片。
芋头切片。
莴苣切片。
锅中烧热油，加入切碎的干葱头炒香。
加入白蘑菇和泡菜炒出香味。
加入年糕，莴苣，芋头，芝士等，再加入适量的水煮开。
煮开之后，加入金针菇和长嘴鱼段，加入少许的盐和白糖，加盖焖煮15分钟至鱼入味即可。
味感新颖的韩式火锅鱼就做好啦！
超简单法式吐司
想吃法式吐司但是又不想出门，在家捣鼓一下，简单又美味！
用料：
2片白吐司
80克牛奶（用的百菲酪水牛奶，做啥都香）
1个鸡蛋
一点点黄油（没有也ok）
2勺白糖
糖浆
做法：
牛奶、鸡蛋、白糖混匀成蛋奶液。
吐司浸泡在蛋奶液里，大概一片吐司对应50ml左右，保留一点点面包的嚼劲，太多容易软塌塌的。
吐司吸饱蛋奶液之后，就可以下锅煎啦。这里用的平底不粘锅，不放黄油也ok的，放黄油会香一些。煎到两面金黄
摆盘！浇上一点枫糖浆或者调味糖浆，美滋滋！
蚝油牛肉
蚝油牛肉是广东地区特色传统名菜，属于粤菜系，私家菜菜谱之一，制作原料主要有牛肉、蚝油等。口味属于本味咸鲜。香滑鲜嫩，无韧性，味道鲜美。
用料：
3勺蚝油
1勺淀粉
3勺生抽
3勺料酒
200克牛肉
5克糖
1勺老抽
做法：
牛肉切成大片放入碗中，加入生粉、蚝油、料酒、生抽搅拌均匀腌制。
锅内烧油爆香
放入腌好的牛肉翻炒，加入白纱糖翻炒均匀即可
出锅
不用油炸的黄金玉米烙（视频菜谱）
用料：
1根玉米
1个鸡蛋
10克玉米淀粉
5克细砂糖
少许玉米油
少许熟黑芝麻
少许椰蓉
做法：
准备食材
玉米洗净剥粒。
玉米粒冷水下锅煮熟，捞出沥干水分盛在碗中。
打入一个鸡蛋，加10克玉米淀粉、5克糖，拌匀。
锅中刷少许玉米油，倒入玉米粒糊，摊平。
中小火煎至底面定型，翻面煎一分钟。
再次翻面，玉米烙上面撒少许熟黑芝麻和椰蓉。
盛在盘中，趁热食用。
搭配一杯鲜榨黄瓜汁，低油低糖、健康营养。
焦糖苹果派
玉桂,焦糖,苹果,三个搭在一起,能不好吃么?

这道甜点值得注意的是,我用橄榄油完全代替了黄油,健康无负担啊~~~
用料：
玉桂粉
低筋面粉(我是4:1中筋和玉米粉兑的)
橄榄油
糖粉
苹果
红糖
蜂蜜
做法：
首先做派皮.把面粉和白糖混在一起,弄散.
把黄油软化,与面粉搓在一起~形成粗玉米粉那样
然后慢慢加冰牛奶,用搅拌刀慢慢和匀面团
差不多可以变成面团的时候,用手把它们堆在一起,不要揉,用堆和压的方式,熊抱在一起就对了...对...熊抱...这样为了口感酥
然后放入冰箱冷藏至少40分钟.
然后切苹果,不用切太多,一个小苹果我觉得都够了,别切太厚啊
派皮冷藏好后,拿出来擀平,放在烤盘上整形,底部戳洞,再把苹果码放在派底上,撒上肉桂粉
烤箱预热,然后放入烤箱200度,25分钟
烤好后,再制作焦糖,锅中加水融化红糖,然后不断搅拌成糖浆状,然后淋在苹果派上
再把淋了焦糖的苹果派,放入还有余热的烤箱焖5~10分钟~拿出乘凉后,撒上糖粉~搞掂
西葫芦鸡蛋饼（简单早饭）
西葫芦是闺女最爱的菜之一
每次都是清炒或者加点虾仁炒
早听人说西葫芦鸡蛋饼好吃
一直在心里是排斥的
直觉告诉我这个味道并不怎么样

终究还是耐不住好奇，就做了一次
就两个字好吃😂
以后每隔几天做一次

什么叫实力打脸，这就是😜
用料：
三分之一个西葫芦
1个鸡蛋
适量面粉
少量盐
少量（不喜欢可以不加）白胡椒粉
做法：
西葫芦切丝
将所有材料拌在一起
状态是用筷子夹起来就行
锅烧热，倒一点油，抹匀锅面内就行
小火煎三四分钟，翻面，用铲子压扁一点，再煎三四分钟
两年金黄就可以啦
这个是小视频，可以看一下
里面还可以放其他喜欢的蔬菜一起
红枣发糕
用料：
60克红枣
240克牛奶
4克酵母
30克红糖
300克面粉
做法：
红枣洗干净去核，加牛奶打成泥，在加入红糖，酵母搅拌均匀后，加入面粉，揉成面团。模具刷油，把面团放进去发至两倍大，然后大火蒸40分钟即可。
猪肉青蒜苗水饺
用料：
200g猪肉
一小绺蒜苗
一小把虾皮
一勺盐
一个鸡蛋
做法：
直接上成品了，主要推荐青蒜苗是自己家水栽的，鲜就一个字，所以其他配料不需要过多。
颜值很高吧！
红烧鲳鱼
用料：
1条鲳鱼
6片姜
1蒜
1干辣椒
2勺老抽
2勺料酒
1勺醋
1勺盐
3勺淀粉 
做法：
鲳鱼洗净 背部开口 使用盐 胡椒粉 料酒腌制 并抹上适量生粉
热锅后放适量油 油热后放入鲳鱼煎至两面金黄后捞出
锅中留少许油 放入葱姜蒜干辣椒炒出香味 再放入适量水 加酱油 醋 白糖 放入鲳鱼 大火烧开后转中火收汁
加入水淀粉（用生粉加少许水制成）勾芡成浓汁即可出锅
3步烤一只脆皮鸡
不用腌制，只需要两种调料就能烤出一只脆皮鸡。
用料：
黑胡椒
盐
做法：
1、鸡洗干净之后，用厨房纸巾吸干水分
2、撒上黑胡椒和海盐
3，放入提前预热好的烤箱
200度20分钟，再转145度40分钟，最后再用200度烤15分钟
蕃茄蛋饼
蕃茄蛋饼层层叠
用料：
2只 西红柿
5只蛋
一叠蘸料
数根葱条
做法：
四味蛋汁  
甩打捣蛋 
微火煎蛋饼 
油炒蕃茄 
段椒辣子蘸汁 
倒汁穿衣品蛋味
葱伴登顶两相拥
杭椒炒虾皮
这道菜是我在贝太厨房上看到的，方便又快捷，几根杭椒一把虾皮就能适应多种场合 ，做起来10分钟左右就可以了，不管是白米饭还是粥都能很好的搭配上，就算做的多了一些也可以放一下然后再吃~
用料：
依个人口味杭椒
一把虾皮
一小勺白糖
一点香葱
一勺油
做法：
虾皮用清水洗几遍，不那么咸，准备好杭椒和香葱，杭椒切圈，香葱切葱花，辣度依你个人口味，爱吃辣椒就多放些，图上的辣椒我后来又加了几根。
锅里放油，5~6成热的时候下葱花和虾皮，虾皮尽量沥干净水份，我就没弄干，别学我。
虾皮略变色，加入杭椒翻炒，出锅前加一点点白糖提味。
做好了^_^。
香喷喷的小黄瓜咸菜
用料：
10根小黄瓜
几粒花椒
3片姜
5克油
适量白芝麻
3颗干辣椒
6瓣蒜
50ml酱油
3颗八角
做法：
1.大集上1元1斤的黄瓜扭子洗净切条加少量盐腌制4小时后凉掉水份。
2.加热酱油，放入姜片、蒜瓣、八角、花椒，盛出放凉待用。
3.热油九成倒入放有花椒和辣椒的碗中，放凉待用
4.把腌好的黄瓜倒入2中，再把3倒入，加入白芝麻。
5.晃晃悠悠，可以吃了（一次少腌，吃新解的，否则太咸，不脆）
开吃
虾仁黄瓜
家常虾仁黄瓜
用料：
350g虾仁
1根黄瓜
1根胡萝卜
做法：
各种菜切好
葱花爆香
放入胡萝卜，大火炒5分钟。
放入洗好的虾仁，炒3分钟
放入黄瓜炒2分钟，快熟的时候放入盐，耗油即可
香炒小鱼干
第二次炒小鱼干，第一次没去头，又腥又苦，那个难以下咽。这次就剪掉头尾，干干净净☺
用料：
半斤海燕鱼干
4瓣蒜
适量姜丝
1根蒜苗
1个青椒
一勺豆豉
做法：
小鱼干去头尾，冷水洗一下，下油锅炸一下，炸得差不多了，把多余的油倒出，下青椒，蒜苗，蒜瓣，豆豉，姜丝爆炒，加一点点开水，收汁上碟。
喜辣的朋友加些辣椒面就成。
经典百搭的炒面（饵丝，米线）配料，一招鲜吃遍天      家常炒饵丝
秒杀路边摊的快手午餐，在云南当地，也是夜市必卖的招牌夜宵，炒饵丝、炒米线、炒面条、炒河粉...掌握了这个经典配料，还愁不好吃吗
用料：
60克肉
50克韭菜
三分之一个卷心菜
1小碗小豆芽
适量酸辣子
适量酸腌菜
1个番茄
500克饵丝
4勺酱油
2勺蚝油
做法：
将韭菜、番茄、卷心菜洗净并切好备用，小豆芽洗净。个人认为韭菜和豆芽是必备的，其余可以根据个人爱好自行搭配，如胡萝卜、土豆等
将新鲜猪肉切成肉末后，加适当的料酒腌渍，放入少许淀粉，增加肉的嫩滑感
酸辣子（又称剁椒）是炒配料中的灵魂，菜市场即可买到，若家中有酸腌菜可适量加入，若无，也不影响口感
新鲜饵丝备用，不同的地方所指的饵丝不同。在滇东南，饵丝与饵块做法一样，只是切成丝而已。主食可以随意替换，面条、河粉、米线均可，万物皆可炒
先放肉末，翻炒至八成熟后，依次加入卷心菜、豆芽、番茄、韭菜，再加入少量热水，翻炒均匀后，加入适量酱油、糟辣子，最后加入蚝油，翻炒片刻后，放入饵丝，炒熟即可
一份酸辣爽口的家常炒饵丝就出锅啦
料足，味美，轻松操作的快手午餐/夜宵
烤燕麦
燕麦是个好东西，吃法也很多种。这次拿来和干果一起烤，配着酸奶吃，没想到味道超赞。
用料：
随意燕麦
随意干果（葡萄干、玉米片、坚果等）
少量黄油
少量红糖
随意蜂蜜
吃多少放多少好了水果（各种你喜欢的）
做法：
燕麦、葡萄干、玉米片混合。烤箱预热180度上下火。
热锅加些黄油，然后加入红糖、蜂蜜炒成糖浆。
把糖浆和混合的燕麦搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时左右。
把冷藏好的燕麦放入烤盘烤半小时左右即可。
烤好后加上固体酸奶，放一些水果。
党参黄氏香菇排骨汤
最近才开始做汤，宝宝和我都有点贫血，医生建议用食补。现在一个星期炖三次汤，鸡汤，排骨汤，大骨汤。
用料：
3根排骨
适量香菇适量
适量党参
根据个人口味盐
3片姜
做法：
排骨洗净，起锅烧水水开放姜片、葱、然后倒入适量料酒，煮两三分钟去血沫。拿出洗净放炖锅里，加适量水放党参黄氏红枣，配菜可以等一个小时以后在放。出锅十分钟左右加盐和你喜欢的调料。所有食材都可以根据自己喜好调整。
鸡丁莴笋丝
青脆窝笋丝，除颜色翠绿如春，与炸制鸡丁有互补作用；炸鸡丁香酥，口味略重，搭配川烫热拌窝笋丝正好解腻
用料：
莴笋
鸡丁（切小块，带骨头）
盐
油
酱油
糖
胡椒粉
辣椒粉
香油
淀粉
做法：
莴笋切丝川烫后拌盐、油
鸡丁用酱油、糖、胡椒粉、少许辣椒粉，香油，淀粉腌制30分钟后入油锅炸熟，及二次抢酥逼油，放在莴笋丝上即可
芝麻抱蛋煎饺
水饺、蒸饺 吃腻了 想换个新花样吃法 

尝试了下抱蛋煎饺 味道还不赖哦(´-ω-`)

喜欢的宝宝可以尝试一下哈😊
用料：
1个鸡蛋
少许黑芝麻
10只饺子
少许水
少许盐
做法：
锅里放点油 等油温稍微有点温度 

准备好10个饺子 在锅里摆成圆形 

让其微微加热下 饺子底部成金黄色
用油煎至3分钟左右 加入点清水 

盖上锅盖开小火5～8分钟
倒入打散好的蛋液

最后撒点芝麻就可以准备出锅了
初步形成
关火后的完美形状哈哈
花生芝麻糖
转眼就快到周末，也该提前准备了， 最先下手的就是这款小零食---花生芝麻糖， 其实这零食到了冬天就经常做，朋友尝过后都说非常不错，甚至有人说用它可以去开店了。
只要掌握这三点，绝对让你一次搞定，这可是我从失败中总结出来的，一定不要忽视哟。
关键一炒熟。花生炒熟后放凉去皮，再碾碎，但不要太碎，这样的目的是为了让花生和芝麻粘在一起时少些缝隙，也少些糖；芝麻炒过以后才会香，它们的比例是2：1，这样吃出来口感好；
关键二熬糖。白糖的分量与芝麻的分量相同，这样熬出来的糖量才适当。白糖加入少量的油小火慢慢炒，要用勺不停的搅动，直至糖完全融化，无气泡，颜色也变为深棕色，这时加入点白醋，不停的搅拌，直至糖稀无大气泡，加入白醋的目的是为了糖粘连花生后不容易反潮，保持花生芝麻糖的脆感；
关键三定型。将准备好的花生碎和芝麻到了糖浆中，翻炒均匀后关火，放入准备好的表面刷油的容器中，按压平，定型后拿出来放在案板上，再等它凉会儿后切成小块。千万不要等它凉透，那样切块时很容易碎；不要切得太早，那时可能还没定型。
用料：
花生米
芝麻
白糖
油
白醋
做法：
开小火，将花生炒熟
炒熟的花生冷却后去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖按压碎，不要太碎
将白芝麻炒熟备用
将碎花生和芝麻按2:1的比例混合
准备好一个容器，在表面上刷层薄薄的油
在锅中放入少量的油和适量的白糖，小火慢慢炒，不停的搅拌
直到糖成为深棕色，无气泡后加入适量的白醋
不停的搅拌，直至无大气泡
加入准备好芝麻和花生碎搅拌均匀
层出来放入准备好的容器中按压平
定型后放在案板上摊冷些
半凉时切成小块，继续放到凉透
完全凉透后放入密封罐中
清蒸大闸蟹🦀
用料：
3只大闸蟹
适量姜
2勺香醋
1勺酱油
做法：
买回来的大闸蟹可以养半天，吐吐脏东西，然后清洗干净，绑上绳子
开水上锅蒸10到15分钟(注：根据食材大小，合理安排时间)
把提前准备好的姜切碎，放入酱油陈酷
享受美味～
培根炒花生芽
花生芽是昨天在超市看到的 第一次看到觉得好神奇 感觉应该和豆芽口感差不多 回家百度了一下 花生芽是可以自己发的 BUT 发布好会有毒哦～ 所以还是买发好的吧 ，拨开花生皮花生豆就像开花了一样 里面的蕊就出来了 很有意思 关于口感 我觉得也很神奇～ 身体的部分甘甜 吃到花生豆味道又很有差别 花生芽价格不贵 我这一盘大概11块钱
用料：
花椒、白胡椒粉
花生芽
培根
做法：
剥皮 去根 认真清洗 ～
图
油少许 花椒几粒 然后放入培根煸炒 再放入花生芽～ 花生芽有点粗需要放点水盖上盖子焖一下 水量大概半炒勺 因为培根本来就有咸味 所以我没有再放盐 只放了一点点白胡椒粉～～ 
快来试试吧
男同胞滋补～泥鳅豆腐
泥鳅加豆腐_绝配  这道菜鲜美可口，老少皆宜，营养价值超丰富！
泥鳅性平味甘，归脾肝经，不仅味道鲜美，而且泥鳅的营养价值极高，有暖脾胃、壮阳、补中益气等作用。对于泥鳅的营养价值和功效，早在《本草纲目》中就有所记载，认为泥鳅是护肝、壮阳的食疗佳品。此外，泥鳅表皮的黏液有较好的抗茵、消炎作用，对小便不通、热淋便血、痈肿、中耳炎有很好的食疗作用。


抗血管衰老
     泥鳅中含有丰富的不饱和脂肪酸，它有很显著的抗氧化作用，可以帮助人体延缓衰老。因此，老年人及心血管患者是非常适合吃泥鳅的。

壮阳补肾
     泥鳅中的西河洛克蛋白质有壮阳的作用，因此男性朋友们可以常食用泥鳅以达到壮阳补肾的作用。另外，这种蛋白质还可以降低转氨酶，对肝炎有一定的治疗作用。
用料：
500克泥鳅
300克豆腐
1个红甜椒
若干葱
若干姜
少许花椒
适量盐
少许酱油
50克料酒
做法：
把豆腐用盐水泡一下，打成小方块，锅内油烧热，下豆腐煎到两面金黄（煎制过程中，只要稍稍晃动锅子就可以）乘出备用
将泥鳅放在大盆内，放入水，撒上少许盐巴，让其突出脏气，然后去除内脏，用料酒将其腌制15分钟（为了去腥）
煎豆腐剩下的油烧热，加入葱，姜，蒜末，花椒，干辣椒爆香。加入泥鳅炒制泥鳅（当锅内汤汁变成乳白色）加入适量开水（水要漫过泥鳅）
大火烧开，加入豆腐闷炖10分钟，加入鲜红椒，大火收汁（汤汁不要收干，汤汁特别好吃，可以浇米饭）装盘即可！
核桃壳·卤鹌鹑蛋
这是一款不用卤料用核桃了就可以做的卤蛋，超简单，并且大人小孩都喜欢吃

同样的方法还可以做卤菜、卤鸡爪、卤鸡蛋……
用料：
100克糖炒核桃壳
25个鹌鹑蛋
适量盐
2个八角
一块桂皮
3片香叶
适量花椒
6个干辣椒
做法：
准备好辰颐物语这款草本味的糖炒核桃
把核桃肉取出来，保留核桃壳
注意：核桃中间这个薄片也要留着放进锅里一起煮，它叫 分心木，是一种中药材，有改善失眠、三高、提高免疫力的功效
把干辣椒🌶、香叶、核桃壳、花椒准备好
把鹌鹑蛋先煮熟、敲碎【如果想味道浓一些，先把鹌鹑蛋的皮剥了】
把准备好的 佐料➕鹌鹑蛋➕适量的盐➕水，一起煮
煮到汤汁浓稠取出即可
琥珀鸡蛋
小时候，初食皮蛋，确实觉得恶心，看见那灰黑的样子，感觉一点也没有食欲，但看大人们吃得欢，很是不解。
然而，不知何时起，自己竟然也开始迷上这种不可思议的蛋，直接切开粘酱油吃行、煮粥吃也行、凉拌也行、炒制也行，感觉怎么都好吃。
可是美国有线电视新闻网(CNN)上半年选出全球最“恶心”的食物。在他们眼中，很多亚洲食物都是恶心的，其中认为最恶心的是皮蛋。CNN说，皮蛋的味道吓人，外型也怪异，像是魔鬼生的蛋，其它还包括菲律宾的树虫、韩国的狗肉、柬埔寨炒狼蛛、泰国炒蝉、菲律宾炸青蛙等。
我理解他们的“恶心”，但是无法理解竟然是最恶心。不过，对此，我们只需抱以一笑，那是外国佬压根儿没有机会好好品尝过皮蛋，再加上饮食习惯也各有不同。话说你们那臭奶酪我们也觉得恶心哪。
其实，皮蛋还是具有食疗功能的食品，鲜鸭蛋腌制成皮蛋后，胆固醇含量下降20%以上，蛋白质与脂质被分解，更容易被人体吸收。中国的传统医学认为，皮蛋性凉、味辛，有解热、去肠火、治牙疼、去痘等功效。
咱们吃自己的皮蛋，让他们去说恶心吧！
来，咱换种方法吃皮蛋，当皮蛋撞上煮鸡蛋，结果会怎样？
用料：
3个鸡蛋
1个皮蛋
做法：
将皮蛋清洗干净，煮或蒸一下（大火8分钟左右），使其彻底凝固
取出后在冷水中浸一下，迅速剥壳
用刀切成小粒（大约
4左右见方的样子，太大的话塞入不方便）
鸡蛋也同样洗净备用
用剪刀在鸡蛋的大头轻轻磕出一个小洞，然后剪出一个空顶，将切成小粒的皮蛋用筷子逐渐塞入，注意用力不要太大，以免把蛋黄捅碎
将鸡蛋放在一个小碗中竖放，蒸锅上汽后将蛋放上去蒸，大约10分钟左右就可以了，关火后不要立即取出，再稍焖几分钟即可
排骨玉米汤
好看好吃又好做有营养
用料：
排骨
玉米
胡萝卜
料酒
盐
做法：
排骨切小块，玉米胡萝卜切段
烧一锅水，把排骨放进去焯一下然后捞出来备用
把焯过的排骨和玉米胡萝卜放在大锅里，加入清水煮沸。转小火炖，中途可以稍微加一点料酒。根据肉块大小的分量，需要炖的时间不同，等到肉熟了就可以了。
五花肉干煸土豆片
就着锅底的猪油把土豆和豆酱炒透。豆酱被炒得油润红亮，土豆也裹满了猪油醇厚的香味，和豆酱咸辣的浓烈，这样做出来的土豆特别香！比起一般炖煮红烧的那种，要热辣刺激许多，更开胃，也更抓人！
用料：
200克五花肉
200个土豆
1个青椒
8个干辣椒
3片姜
5瓣蒜
15克郫县豆瓣酱
做法：
五花肉切片，土豆切薄片，青椒切块。
不粘锅烧热，不用倒油，直接放入五花肉片，中小火煸炒出肥油。如果怕粘锅可以先加一点油。
出油后放入姜蒜、土豆片，翻炒至土豆片微透，快熟的程度。
加入1大勺郫县豆瓣酱、8个干辣椒，翻炒均匀后把青椒也加进去，喜欢吃青椒脆甜的口感就简单炒几下，喜欢软一些的就多炒一会。
出锅关火撒上一把蒜末，利用余温逼出蒜香，翻炒均匀就可以盛出来了。这一步一定不能偷懒省略，风味有差哦。
出锅盛到盘子里或者可以点火上桌的小锅里就可以啦。
橙汁冬瓜
用料：
冬瓜
柠檬
浓缩橙汁
番茄酱
番茄沙司
泰式甜辣酱
葱姜蒜
做法：
准备：冬瓜切大块（大小一致稍薄些便于入味）略加盐入味
锅内宽油，炸沥干的冬瓜，起焦边捞出控油
锅内留底油，炒葱姜蒜末，炒香后下番茄酱和番茄萨斯，加盐，糖调味，依次加入泰式甜辣酱，橙汁，柠檬汁，适量的水，倒入炸好的冬瓜，小火炖汁，待汤汁浓稠捞出摆盘
台式三杯鸡
第一次吃三杯鸡是爱厨做的，真的非常好吃。后来根据她网站的食谱做过好几次，俊爹也都很喜欢。

今天把家里几棵九层塔比较大的叶子剪下来做这个三杯鸡都不怎么够，妈妈说九层塔是越摘越长的。
自家无公害九层塔做的三杯鸡，好吃下饭哦！

食谱来源 （根据自己口味做了点调整）爱厨网站 -- 
http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=26
用料：
450-500 克鸡腿肉
1 盒菌菇
3-4 瓣大蒜
几片姜
2-3 只朝天椒
1 杯九层塔
3 大勺黑麻油
3 大勺酱油/生抽
1/2 杯绍兴花雕酒
1 小勺冰糖
1 杯清水
做法：
把鸡肉切块汆烫，然后洗干净。
在锅里倒入黑麻油，下姜片煸香，
然后下蒜片，炒香，然后把鸡块倒入，炒几分钟。
加入朝天椒，和所有的调味料、水、花雕酒。
煮滚，然后转小火，加盖焖煮大约20分钟，
收汁后加入菌菇和九层塔翻匀就好了。
全麦亚麻籽核桃可可软欧
家里的天然酵种死翘翘了，在没养新酵种之前，做两个简单健康的软欧包吧，软欧包做法非常简单，对揉面烘烤都没有太大的要求，这款软欧添加了大量的全麦，还有香香的核桃亚麻籽的加入，吃起来口感好，营养也均衡。

配方是两个的量。
用料：
王后日式吐司粉175克，王后T150全麦粉75克，可可粉8克，鲜酵母7.5克，细砂糖20克，盐3克，水180克，黄油13克，亚麻籽28克，核桃仁50克。
做法：
核桃切小块，准备好亚麻籽。
后油法把面团揉到扩展，最后加入核桃亚麻籽揉匀。
室温基础发酵至两倍大。
把面团均分两份，三折后松弛15分钟。
藤篮撒粉，把面团整理成橄榄形，收口往上放入。入32度温暖湿润处进行最后发酵。
面团用沾水的刀割包。
入预热烤箱中层200度20分钟。火力时间根据自己烤箱。
出炉放烤网晾凉。
成品图。
成品图。
凉拌蒜泥腐竹
我家小孩子也爱吃，因此，没有放辣椒。喜欢吃辣的，可以加入辣椒面或者辣椒油，均可。
用料：
6根腐竹
3个独蒜
其他配料请看⤵︎
做法：
腐竹用冷水浸泡。不建议掰断再浸泡，会产生很多腐竹碎。
泡发了2小时后的腐竹。
剪段，剪或者切，都可以。
3个独蒜，几根葱。
葱白和独蒜打碎，浇上热油激发香味。
已经浇了热油的葱蒜末，加2勺蚝油，2勺蒸鱼豉油，半勺香醋，半勺白糖，葱花，搅拌均匀，制成凉拌酱汁备用。
锅中烧水，加半勺盐，水开后加入腐竹，大火煮2分钟。
捞出过凉水，捞出，沥干，备用。
凉拌汁倒在腐竹上，拌匀，开吃。
超级好吃的西红柿汤面
普通的西红柿面都太素了 我们这一款是有肉的哦 
无肉不欢的小伙伴们看过来～～～
用料：
1个西红柿
1个鸡蛋
1勺番茄酱
适量五花肉
我做的是一人份哦面条
适量胡椒粉 盐 鸡精
适量葱花
做法：
为了吃的时候能更享受一些 我们先要把西红柿去皮哈
有很多妙招是水煮法去皮 那个太麻烦 我们来个简单快捷的
把西红柿头削好 然后用刀或者叉子从西红柿底部插入固定 放到火上烤几秒钟 离火苗几厘米高的位置转一转 烤到如图的程度就可以啦 然后把皮剥掉就好了
西红柿切成小片 
五花肉切片 
葱花切片 
备用
锅内下底油  烧热
油热后 转小火 打入一个鸡蛋 煎成荷包蛋 把煎好的蛋拨到一边 下肉片翻炒
肉片炒好后 放葱花、西红柿片翻炒
炒到西红柿出油 如图程度 倒水
至于水倒多少合适 给个参考：就是用要盛面条的容器 加满水全部倒入就可以啦
待水烧开后 加入一勺番茄酱 
加少许胡椒粉 少许盐 少许鸡精
好了 让它咕嘟一会吧
咕嘟一会后 放入鲜面条
水沸后 可加入少许凉水 继续咕嘟
咕嘟到面条熟了就可以出锅啦
出锅前尝下味道 根据个人口味加盐哈
好好享用美味的早餐吧
5分钟免揉辫子包面团
5分钟面包书，约4个辫子面包的量
用料：
420克温水
12克酵母
15克盐
半杯（170克）蜂蜜
4个鸡蛋
110克奶油
840克面粉
做法：
用厨师机拌成团，发2小时后面团可冷藏最多5天，5天以后分小份冷冻最多4周。解冻面团需冷藏解冻一天。
奶香水果捞
用料：
适量西米
一袋纯牛奶（或者椰奶）
1个芒果
半个苹果
适量西瓜
适量蓝莓
适量提子
做法：
把西米煮熟成透明状态，煮西米就简单跳过了。
把芒果去皮，切成小块，放入杯子或者碗里。
把各种要加入的水果去皮洗好切好，放入碗里，倒入纯牛奶，最后放入西米，搅拌一下，就好了。
牛油曲奇
这个配方做出来的曲奇很酥
用料：
克黄油160
克低筋面粉210
个蛋黄2
克细砂糖90
克盐2
做法：
软化黄油
加入细砂糖、盐、蛋黄打发至蓬松状态，然后筛入低筋面粉，拌匀至看不到面粉即可，切勿搅拌过度
预热烤箱上火180度，下火160度，烤18分钟
酥炸茄条
用料：
圆茄
鸡蛋
面粉
淀粉
红辣椒
糖
鸡精
色拉油
橄榄油
鱼露
做法：
茄子去皮，切1公分宽6公分长的条状
均匀裹上一层面粉
鸡蛋打散，倒入面粉成糊状，再将茄条均匀沾上
六成热油锅放入茄条，炸至浮起，沥油
全部炸好后再入锅复炸一遍，沥油装盘
倒入橄榄油，放入辣椒过油，捞起，加糖、鱼露和鸡精调味，适量水淀粉勾芡淋上茄条
椰香胡萝卜青菜粥（宝宝粥）
豆芽是个挑嘴的宝宝，一岁七个月。
好吃的东西会盯着碗一口接一口吃到碗光光，不爱的含嘴里几分钟最后还是吐掉！
抱着做实验的心态拿家里的青菜胡萝卜做了份粥，豆芽不但吃光了还在一直砸吧嘴，奶奶都说今天的粥超级爱吃。
今天再做一次，发个菜谱给为宝宝吃饭头疼的妈妈们看看，能不能抓到宝宝的胃。
用料：
1碗粥（大米粥，豆芽喜欢加点小米或者玉米渣煮的粥）
1/3根胡萝卜
一片上海青（其他青菜可适当调整，按宝宝平时加的量就行）
克水
一小勺盐
一勺椰子油
做法：
提前煮好的米粥一份装碗备用。准备好原材料，把青菜和胡萝卜清洗干净。
胡萝卜切小丁，菜帮子切成小丁，青菜切碎备用。
不粘锅烧热后放入一勺椰子油（椰子油放冰箱是固态的，有点像猪油但是比较硬，可以先准备好）先放入胡萝卜丁翻炒几下，不用超过十下，因为胡萝卜丁很小，很快就脱水了。再倒入菜帮子丁翻炒几下，加一丁点盐，小宝宝吃盐量不用太多有点味道就行。
加入刚没过菜丁的开水或者粥比较稀的话粥里的米汤也行，也可根据宝宝爱吃的粘稠程度加水。等沸腾了加入青菜碎搅拌一下，青菜碎熟的很快。十几秒就可以了。
把粥加入混合蔬菜丁的锅里，煮到冒泡泡即可！
搞定！
咖喱土豆牛腩
用料：
200克牛腩
2个土豆
4片姜
2勺料酒
少许盐
1个洋葱
1根胡萝卜
4块咖喱块
3块黄油
做法：
准备所有材料，土豆、胡萝卜、洋葱切小块，
第一步，牛肉汆水，加姜片，料酒，去腥，肉沫水倒掉，再加水，大火煮开，小火煮一个小时左右，把牛肉煮得酥软。
第二步，锅中放入黄油2块，放入切好的土豆和胡萝卜煸炒。
第三步，黄油煸炒洋葱，这个量根据个人口味，我煸炒得有些少，因为小朋友不是很喜欢。
第四步，煮了酥烂的牛肉，土豆和胡萝卜，洋葱盛起备用。
第五步，锅中再放黄油，土豆，胡萝卜，牛肉，洋葱一起煸炒。
最后，在煸炒食材里放之前煮牛肉的汤，再放油咖喱2块，大火煮10分钟，可以根据个人口味放咖喱，我烧得比较清淡，所以看上去不是很黄，但味道还不错。
茼蒿菜饭
菜饭是南方小伙伴心底最温暖的记忆，老外婆烧的菜饭，永远是舌尖最柔暖的味道。在秋冬，在饥肠辘辘时一碗菜饭，一碗虾皮紫菜汤抑或是最简单的酱油汤，足可以让人拍着肚子心满意足的打着饱嗝。
用料：
大米
茼蒿
食用油
做法：
米洗净，茼蒿洗净。
大米洗净放入电饭锅
起油锅，把茼蒿煸炒一下，然后倒入电饭锅，加水，因为茼蒿会出水，所以水量比平时焖米饭时少点，盖上盖子，电饭锅菜单操作选择白米快速，电饭锅煮饭程序结束，打开盖，加点点盐，一小小勺，有点咸味就可，用饭勺子打散菜和饭，搅拌匀就行了。
中秋节的月饼
纯属太闲了，给自己找点儿事儿干。
用料：
蛋黄1个，蛋清1大勺蛋黄水
150g转化糖浆
50g花生油
200g面粉
4g枧水
若干不同馅儿料
若干咸蛋黄
做法：
咸蛋黄烤箱200度，烘烤10分钟左右。冒油即可。烤着的时候，你可以去准备皮儿。
月饼皮儿：糖浆、花生油、枧水混合，筛入面粉。混合均匀，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏1个小时。稍微粘手也没关系，冷却了就好了。
把馅儿混匀了。
此处看着点儿蛋黄，以免烤过了。
取出皮儿。称20克、馅儿25克。蛋黄1个。馅儿里包上蛋黄，再包皮儿，滚圆。
拍点儿面粉，压模子。
拍点儿水，上火烤。5分钟后，取出来刷蛋黄水。再烤15分钟。200度
香煎牛肋条
快手菜，买的现成的无骨牛肋条，头天晚上腌好第二天拿出来做，二十分钟搞定，健身人士也合适。
用料：
500g牛肋条
一个洋葱
适量海盐
少许料酒
少许（可选）黑胡椒粉
少许可选辣椒粉
做法：
无骨牛肋条清水浸泡去血水沥干备用，或用厨房纸巾擦干表面。
整条或切3-4公分左右方块均可，加适量黑胡椒粉料酒海盐洋葱拌匀，腌制俩小时以上，我用了
5kg牛肋条加半个洋葱切丝放冰箱冷藏过夜。（腌好后可在冰箱冷藏保存1-3天，随吃随煎）
平底锅中火免油慢煎，腌制用的洋葱一同入锅取味，中间来回翻两次面，并盖上锅盖，共十分钟左右。最后根据所购牛肉品质不同，会有不同程度的出水，要有耐心，煎干所有水分后会出油，再靠这些底油煎2-3分钟左右，把牛肉表面煎至焦黄即可。
出锅前根据个人喜好洒现磨黑胡椒、黑胡椒汁、辣椒粉or孜然粉调味，摆盘，开吃！


我做了两种，整条的加了少许黑椒汁，切块的撒了辣椒粉和黑胡椒，味道都很好滴！
北海道土司（中种法）
北海道吐司～超级无敌好吃特别柔软，如果你爱吃吐司.喜欢吐司拉丝的那种绵软的口感，喜欢吐司吃到嘴巴里那种面香奶香那种回味感，你一定要试试这款吐司。
用料：
↓中种面团：
2个蛋白
55克牛奶
30克奶油
3克耐高糖酵母
200克高筋面粉
↓主面团：
25克牛奶
25克淡奶油
75克高筋面粉
45克白砂糖
3克盐
做法：
准备好所用食材

先用分蛋器分出60克蛋清


蛋清盆中加入55克牛奶、30克淡奶油、3克酵母混合均匀后
加入200克高筋面粉
揉成面团，盖好发酵至3倍大（室温约3.5小时，）也可以室温发酵一小时后放入冰箱冷藏17小时后再用，效果更好。
发酵好的中种面团。
把发酵母好的面团放入厨师机桶，加入25克牛奶、25克淡奶油
再加入75克高筋面粉，45克糖，3克盐。
厨师机启动和面程序，先低速2分钟揉成面团，再中速揉面20分钟，将面团揉至完全阶段，这时候能用手抻出均匀的大片薄膜，有一定韧性。实验证明，厨师机比面包机好用，面包机比手揉省力，哈哈，如果用面包机揉大概要揉40分钟。
把揉好的面团放在案板上分成3份
取一块面团擀开，折三折，如图
然后擀长，卷起来，捏紧收口
然后擀长，卷起来，捏紧收口
放入450克土司模具中，盖好，发酵约60-90分钟。
发酵至模具8分满就好
盖好土司盖，送入预热好的烤箱，中下层，上下火，190度烤45分钟。因为有盖子，不必担心上色过深。
出炉后立刻倒出，放在烤架上晾凉再切片
也可以趁热撕着吃，更美味❤️
小锅（不会做饭也能煮出好吃的）泡椒肉丝米线
用料：
一碗米线
各少许把平菇，香菇，金针菇
各少许豆干（豆皮），午餐肉（火腿肠）
少许克黄豆芽
适量克 葱花
150克肉丝
适量泡椒泡姜
适量白胡椒粉
少许老抽
少许料酒
少许红薯粉
适量食用油
2瓣大蒜末
适量料酒
1勺豆瓣酱
做法：
先炒❤️泡椒肉丝：
猪肉切丝，加入水，盐和料酒抓匀（多抓一会儿），感觉肉丝足够湿润，滑滑的。然后加入红薯粉，老抽以及水抓匀。最后加入一点食用油，锁住水分，且炒的时候更容易散开。
泡姜切丝，泡椒切小段，大蒜切沫。
起锅加入油（多一点），七成热的时候滑入肉丝（我留了一些出来没有炒，小朋友不吃辣，就煮三鲜米线吃），炒散以后加入大蒜末，泡姜泡椒，老抽，豆瓣酱。起锅的时候加入一点点盐（我吃的比较淡，没有加盐…煮米线的时候要加盐，对我来说，刚刚好）
图中除了泡椒肉丝没有用完，其他都刚刚好…每样都少许。我煮了一家三口三人份。
嘿嘿～❤️白胡椒粉是小锅米线的精髓，最好要有，要有。
平菇撕小块，香菇切薄片，金针菇一小撮一小撮的。
👉豆干（豆皮）切小丝～我有豆干就没有发豆皮了哈，其实豆皮更好吃。
我不喜欢午餐肉，我觉得都是淀粉，所以用的午餐肉哈…
（没炒的肉丝是留给娃娃的三鲜米线的😊）

起锅开始煮…水不要太多。
（我煮米线是用碗，一碗一碗抓的吃的量，所以量水大约是装米线那个碗，米线量的3/5）
水开了以后加入豆芽，平菇，香菇，金针菇，煮开了放入米线和白胡椒粉，这时候米线富有弹性，不能完全沒入水中（米线是在市场上买的已经发好的米线），煮一会儿就可以完全在水里了哈。
米线煮软以后，加入豆干丝和午餐肉，以及泡椒肉丝…还有泡椒肉丝的油（说了炒的时候油可以多一些，多一些😘）。煮到你喜欢的软硬度加入盐、鸡精或者味精（我没有加😊），和一点点老抽提色。起锅，撒上葱花（我家唯一砂锅碎了，所以，用的小奶锅煮的，依然很好吃…）
超级好吃…有木有🤩
幺儿的三鲜米线。
汤底用的家里已经有的——大骨炖鱿鱼汤。煮法都一样，只是，把泡椒肉丝改成滑入肉丝煮熟了。顺便给她舀了三个虾滑…简直不要太鲜美。
哦，因为是三鲜所以没有老抽什么的提色。
其实…配菜可以是你喜欢的菜都可以。
南瓜燕窝盅
收到旭耕农场的小南瓜给它萌爆了，刚好泡发了燕窝，放入小南瓜里做个燕窝盅。
用料：
1-3个南瓜
1盏燕窝
3克冰糖
适量水
做法：
旭耕农场的有机蔬果：小南瓜
燕窝用纯净水泡发
一晚后已经泡发完成
小南瓜用雕刻刀刻出纹路
轻松挑出南瓜盖子
挖出南瓜里的籽
放入燕窝和水
放入少许冰糖
盖上盖子
放入烤箱蒸汽功能100度35分钟
完成拿出
(๑´ڡ`๑)
小南瓜颜值太高了
成品照多发几张
（*＾ワ＾*）
是不是换个花样蒸南瓜～百合红枣蒸南瓜
变着花样吃南瓜，南瓜吃出新味道，百合红枣蒸南瓜
用料：
200克老南瓜
半个百合
6-9颗红枣
做法：
南瓜切皮后，切成差不多大小，先在盘子上放好、新鲜百合可以多放点，百合旁边铺上洗干净的红枣，上锅水开蒸10-15分钟
每日吃三颗枣，南瓜又粉又糯、加上百合是不是很好哦
我和B爸可以吃下这么一盘
皮蛋瘦肉粥，香煎馒头
来碗粥、包子、沙拉
水煮胡萝卜西兰花、点心
蛋黄焗锅巴（白煮蛋版）
没有咸鸭蛋，用白煮蛋，茶叶蛋或是卤蛋均可
用料：
2个蛋黄
适量锅巴
适量油
适量盐
做法：
把蛋黄蛋白剥开
蛋黄放入不粘锅中，碾碎
开火，加入油和盐
炒至蛋黄冒泡有香味时，放入锅巴，我用的是薄锅巴要散开放，不然容易黏在一起。
炒至蛋黄均匀覆盖到锅巴上时，起锅！
营养瘦身锅子
周末的小雨天睡到12点起来，想要吃个清单可口又营养的小锅是个不错的选择，方便又快捷，看到小锅子咕嘟咕嘟的冒着泡，心情也超级好～
这款锅子很随意啦，按照自己的口味就好～
用料：
自己喜欢的蔬菜
5只鲜虾
2朵个小白蘑菇
半根黄瓜
适量块嫩豆腐
几根香菜
半根根香葱
1个西红柿
2勺生抽
1勺蚝油
半颗娃娃菜
随自己口味香醋
做法：
先采购才自己喜欢的菜品，我是按照自己的口味写的，大家随意呀
先做一个西红柿底汤，加少量水，配菜的时候，让西红柿煮烂～
啊 菜都切好啦 这是我爱吃的 最好放点虾子，很提鲜，汤的味道也很好哦～
底汤煮好后，我加入了生抽、味极鲜几滴、蚝油、盐，然后把配菜码进去～
加水，开煮～
开盖撒葱花～
开吃～汤的味道超级鲜美哦～🥰🥰
抹茶螺旋曲奇
子瑜妈妈说：“老早就想做螺旋形的饼干了，今天终于拔草了！哈哈哈！”


原色部分：黄油40克，牛奶20克，糖粉30克，低粉90克，
抹茶部分：黄油40克，牛奶20克，糖粉30克，低粉80克，抹茶粉10克
用料：
40原色部分：黄油40克
20原色部分：牛奶20克
30原色部分：糖粉30克
90原色部分：低粉90克
40抹茶色部分：黄油40克
20抹茶色部分：牛奶20克
30抹茶色部分：糖粉30克
80抹茶色部分：低粉80克
10抹茶色部分：抹茶粉10克
做法：
材料
两份同时操作哦，将糖粉放入软化的黄油中搅打1分钟左右。图片只展示其中一份的操作；
分2-3次倒入牛奶搅拌均匀
搅拌至如图轻盈的状态
同步筛入粉类。原色的部分筛入低粉；抹茶色的那份筛入抹茶粉和低粉
可以退去打蛋头换成刮刀来拌匀了，分别拌成面团
将抹茶色面团放入油纸中，擀扁到约6毫米的厚度；
将原色面团放入油纸中，同样擀扁到约6毫米的厚度；
将两种面片叠加，擀扁至5毫米厚度
将面片切成20CMX12M的长方形
用油纸辅助将面片卷起来
卷成圆柱型，放入冰箱冷藏至硬即可
切成每片约
3CM厚的薄片
码入铺了烤盘纸的烤盘中
送入烤箱中层，上下火，160度20分钟
边角料搓成长条，入冰箱冷藏至硬。铺入烤盘，同样160度，15-20分钟，这里数量少，要在第15分钟开始观察上色情况，切片。
边角料的成品也很不错哦！
成品1
成品2
香酥麻辣蚕豆，这个真的好香好酥的说
用料：
一盘蚕豆
一小盘火腿丁
少许盐
少许花椒粉
少许干辣椒
少许花椒粒
少许糖
做法：
准备好食材
蚕豆两头用剪刀轻微剪一个口子
下油锅炸至金黄色
起锅装盘
另起锅内放入少许油，煸香辣椒和花椒
放入蚕豆和火腿丁翻炒一下
加入盐，花椒粉，糖翻炒2分钟即可起锅
Q弹马蹄糕
用料：
250克马蹄粉
650克清水
400克椰浆
150克牛奶
60克炼乳
150克红糖
做法：
170g马蹄粉和300g清水混合，搅拌至无颗粒，过滤
150g红糖倒入350g小火加热至融化
关火稍凉倒入两三勺量的生浆，边倒入边搅拌
两勺生浆倒入红糖水状态
加入浆水的红糖水直接倒入生浆碗内，边倒边搅拌
红糖水和生浆混合后状态
80g马蹄粉➕400g椰浆➕150g牛奶➕60g炼乳混合均匀
一层一层倒入蒸锅加热                                   每层加热五六分钟左右                                    第一层黄色最后一层黄色颜色比较好看
彻底放凉后再切块
完成
💯
干掉关东煮俘获娃❤️的鱼丸
用料：
300克鱼肉
1个鸡清
少许姜末
半勺香油
100克偏肥猪肉末
少许胡椒粉
少许盐
做法：
刀背剁鱼肉，慢慢刮下来，因为用刀刃会砍断鱼刺，鱼丸口感不好
用刀或平勺刮鱼肉，目的是快速又仔细的剔除鱼刺
一点点加水并再次检查有没有鱼刺
加入一些较肥猪肉末会让鱼丸更香，姜末可以去腥，家里没白胡椒粉了，黑胡椒替代也可以
肉末有点粗，所以用博朗手持搅拌器稍稍打了几下
慢慢加入盐，并朝一个方向搅打上劲，直到图片状。
水一直保持有热度但不烧开，大概85度左右，下入丸子，丸子飘起来再煮一会儿就好了。我家宝贝超爱吃😃
配上青笋腊肉，太棒了
家常版！怎么能这么嫩滑的！虾仁滑蛋
这是一道我去粤菜馆必点的菜！

但其实很多餐馆做的也只能叫虾仁炒蛋，做得好的店也不是每次都让人满意。越喜爱的菜越自私，还是要尝试自己做。

家里的锅和美国的电磁炉灶很难达到餐馆的火候，所以很多次尝试也都变成了平凡的炒蛋，

无花果十分喜欢研究菜谱和下厨，刚在一起没多久我就交给他了这个任务，一开始也不成功，参考了很多人的菜谱，调试了四五次之后，终于达到了我满意的嫩滑度和浓浓蛋香！成为我最喜欢他做的菜（之一！
用料：
8个虾仁
4只鸡蛋
1小勺淀粉
半勺料酒
适量盐
一小勺白胡椒粉
适量油
做法：
【准备材料】四只鸡蛋打散，打出细密的泡沫，空气会让鸡蛋更嫩，调一碗水淀粉，再往鸡蛋里加三勺。另加入适量白胡椒（胡椒的量看个人口味哈），一小勺盐，搅匀
【研制虾仁】虾仁我们买的costco现成的冷冻产品，虾线虾壳已去除。加入一小勺盐和半勺白胡椒（胡椒的量依旧看个人），再从刚刚的水淀粉里舀入两勺，拌匀。
【煎虾】锅内放入少量油，用中大火把虾仁煎至两面变色即可
【煎蛋之前】把煎好的虾仁放到蛋液里，混合，简单搅拌一下保持泡沫
【煎蛋】关键步骤！这里还是用的比较深的不沾小煎锅，太平太大的锅蛋容易煎过头。锅内留有煎虾的油，再加一些，足够铺满锅底，转小火，把蛋液混合虾倒入，等边上的蛋液凝固了，用锅铲从一边铲至中间，让蛋液从两边重新流到锅底。重复这个步骤，直到所有蛋液到半流质的状态，就可以出锅啦。
【装盘】剩余的一点点蛋液会被余温焖熟，赶紧享受吧！
自制辣椒油——麻辣香！
称了下刚研磨的辣椒粉，共200多g。
取一半做辣椒油~

因为刚才的辣椒粉里已加有熟白芝麻，花椒麻椒等香料。 所以辣椒油，用料只两种咯，简单又快手~

(也能放花生碎 牛肉丁等，你高兴就好~)

👉👉研磨辣椒粉的方子：http://www.xiachufang.com/recipe/101838629
用料：
100g辣椒粉
200g~230g食用油
做法：
取食用油200g~230g。
食用油倒入干锅中加热至熟，约200度。

(我不是很会看状态判断油温)
取干燥无水的碗，装烧熟的油。

(陶瓷碗或者像我用的这种钢化玻璃量杯！但必须保证容器干燥！无水！
不然你就可以见识到它的威力了…)

(因为我把辣椒粉里的八角瓣挑出去了，又扔了个八角取味。一会要捞出来扔掉滴。)
辣椒粉要分三次放。

油倒入碗中一分钟后，放第一份辣椒粉，搅一下，香味一下子就炸出来了。

(要加熟芝麻的，这步跟着放进去就好。)

第二分钟放第二份，搅几下。
第三分钟加最后一份，搅几下。

OK~  

(剪辣椒段没带手套的爪子，摸了脖子，相当麻辣~)
(6寸量)奥利奥巧克力🍫纸杯戚风蛋糕🍰
可以做5一6个不遢
用料：
53克低筋面粉
16克细砂糖蛋黄加
23克细砂糖蛋白加
16克玉米油或色拉油
3个鸡蛋
15克牛奶
15克可可粉
13克热水
2块奥利奥
做法：
可可粉加热水搅拌均匀
蛋黄中加入细砂糖，牛奶，色拉油，筛入低筋面粉，再倒入可可糊，手动打蛋器搅拌均匀
蛋白中细砂糖分三次放入，电动打蛋器搅拌均匀至可以提起不掉落
蛋黄糊加入蛋白中搅拌均匀
倒入纸杯中三分满
奥利奥夹心切去，奥利奥饼干切成小块，摆到纸杯上
用力摔纸杯（千万别掉了！！）放入烤箱及可
软糯香甜「日式红豆饼」
拖延症今天终于做了这个心心念念的红豆饼
香甜软糯非常好吃
用料：
170克高筋面粉
30克低筋面粉
20克细砂糖
15克奶粉
3克盐
3克酵母
1个鸡蛋
90克牛奶
20克黄油
适量红豆沙
做法：
除了黄油和红豆沙，所有材料混合揉成团。面粉吸收性不同，开始的时候面团可能比较粘手，加入黄油后就不会粘了。（如果太粘就洒上一点面粉，如果太硬就再加一点点牛奶）
如图 小剂子要松弛15分钟
如图 我的红豆沙是240g 大家可以根据个人适量添加
如图 放烤盘后轻压两下
如图 出炉就被我吃掉2个 真的很好吃
广式波波肠炒饭
品质良好的波波肠都是用正宗农家土猪肉纯手工制成的，它色泽光润、枣红色瘦肉和雪白的脂肪相间，不含一点杂质。用它不论是做煲仔还是蒸炒，都是醇厚浓郁，回味绵长。。。
用料：
2-3人份剩米饭
3-5小根广式波波肠
3-5个白蘑菇
小半个京包菜
2个鸡蛋
适量生抽
适量耗油
2瓣大蒜
适量油
少许香菜
做法：
准备制作材料。
波波肠切片，鸡蛋液打散，包菜切丝，蘑菇、大蒜切片。
锅烧热，倒适量油，当油温达60度左右时，下鸡蛋液翻炒至散，盛出。
继续倒少许油，下蒜片爆香，放入香肠炒出油，放入蘑菇，包菜丝翻炒片刻至变软。
倒入剩米饭炒散，加入鸡蛋一起快速翻炒。
倒入适量生抽和耗油炒匀，下香菜叶，出锅装盘。
除了炒饭，还可以这样吃：（1）用常温水浸泡波波肠60分钟，让水分渗入肠内肌理。接着焖一锅米饭，当锅内水分即将收干时，放入波波肠焖15分钟，即可享受波波肠带来的爆浆口感！（2）隔水蒸，水开时放入波波肠，加盖6分钟。