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白干酪Cottage Cheese的做法
白干酪也叫Cottage Cheese，是奶酪的一个品种，以莫泽雷勒干酪（mozzarella）为代表，一般在大型超市中外国食品或者奶酪区域可以买到，像我们村里这些小超市都妹有啊~~，淘宝上一小罐30啊~~因为哥本哈根食谱正好进行到第四天，在网上看了看制作方子然后配上自己的图片制作出来好容易哒！~
用料：
1Ｌ全脂牛奶
2个新鲜柠檬（或者白醋）
推荐使用新鲜柠檬，口感更好
做法：
准备好食材。
牛奶用那种新鲜保质期只有三天的全脂纯牛奶最好，正好家里有没喝完的这种盒装奶随手就用了；食品温度计不是必须品。
柠檬榨汁并滤掉果肉。
2个柠檬榨出来120克汁。
（实际用量80克，剩下的按：橄榄油+柠檬汁[3：1]的比例，再加点盐和黑胡椒调和出油醋汁，接下来的减肥餐里可作生菜沙拉用。）
牛奶加热到50度左右时关火。
看到网上说在40-60度之间做出来的奶酪软硬度适中，温度越低越软口感越好，所以我大概取了个中间值53度。（没有温度计就用手指沾一下锅内的牛奶点到手腕内侧，稍有点烫就ＯＫ啦。）
将柠檬汁倒入加热好的牛奶中，一边加一边轻轻搅拌。
马上就会出现乳清分离现象，如图。放置10分钟左右，等它慢慢沉淀。这些沉淀物就是Cottage Cheese。
将分离的牛奶倒入过滤用的布中。
我是用煲汤的纱袋绑在玻璃冰壶上，大小刚刚好也不往下滑。
让乳清滴落。
在用纱袋包着的状态下提起离开水面,让乳清自然滴落。下一个步骤是要在水中漂洗纱袋包着的乳酪,所以还不需要挤压（如果这时榨了就无法漂洗了。）
液体的成分是乳清(里面富含钙质)，味道像是柠檬汁加很淡很淡的无糖养乐多，放冰箱里冰镇一下好喝又营养，比那些饮料强多了~
在水中漂洗。
将包了乳酪的纱袋放入水中振动清洗可以去除柠檬的成分或醋的味道道，换过2-3次且水不混浊就可以了。但是我没有漂洗，因为我习惯且喜欢淡淡的柠檬味道乳酪。就这样以握的方式最后轻轻去除一下水分，想吃干一点硬一点乳酪的朋友可以将乳酪放冰箱里几个小时再去除一下水分。
白干酪就做好了。我这个做得有217克。
因为哥本哈根食谱里第四天的晚餐是要用白干酪加上生胡萝卜吃，所以我加了一点点盐将乳酪调到很顺滑的状态，用手指沾了一丢丢尝尝，味道好得不行不行的~~很香得嘞~~
补上一个纱袋图。这就是我过滤用的纱袋，很方便的。
彩色饺子
带有颜色的饺子，看着好有食欲，就做下试试啦，成功了😁！
用料：
1把菠菜
半根胡萝卜
2个紫薯
若干面粉  
若干芹菜
若干牛肉馅
做法：
胡萝卜，菠菜，紫薯分别榨汁，留着和面用。要注意的是，要根据自己包的量，酌情加料，榨多了也浪费。
用榨的三种菜汁和面，开始少放汁，觉得面干硬的话，慢慢加。
开始擀皮啦，包起来，哈哈😄
中间有调馅料的步邹省略啦，饺子馅根据个人喜好调吧。这次，我弄得是牛肉芹菜馅的，有个小疏忽就是，芹菜剁碎忘记先把水用盐去下了，和肉在一起剁好后，会出水。
就包好啦，第一次做，成功！
自己擀的皮，果然比现成的饺子皮包的饺子好吃！哈哈♡
糯米烧麦
小时候，外婆有一次做了糯米烧麦，甜甜的，到现在都忘不了那个味道。之前从来没见她做过这样的点心，每天除了家常菜就是家常菜。所以觉得特新奇， 自从那次以后，再也没见她做过了。其次还有一个豆腐卷让我印象也很深刻，等我啥时候有空了也做一下。 

烧卖在中国土生土长，历史相当悠久。最早的史料记载，在元代高丽（今朝鲜）出版的汉语教科书《朴事通》上，就有元大都（今北京）出售“素酸馅稍麦”的记载。该书关于“稍麦”的注说是以麦面做成薄片包肉蒸熟，与汤食之，方言谓之稍麦。麦亦做卖。又云：“皮薄肉实切碎肉，当顶撮细似线梢系，故曰稍麦。”“以面作皮，以肉为馅当顶做花蕊，方言谓之烧卖。”如果把这里“稍麦”的制法和今天的烧卖作一番比较，可知两者是同一样东西。到了明清时代，“稍麦”一词虽仍沿用，但“烧卖”、“烧麦”的名称也出现了，并且以“烧卖”出现得更为频繁些。如《金瓶梅词话》中便有“桃花烧卖”的记述。《杨州画舫录》、《桐桥椅棹录》等书中均有烧卖一词的出现。清代无名氏编撰的菜谱《调鼎集》里便收集有“荤馅烧卖”、“豆沙烧卖”、“油糖烧卖”等。其中“劳馅烧卖”是用鸡肉、火腿配上时令菜作馅制成。“油糖烧卖”则用板油丁、胡桃仁和白糖做馅制成。中国南方还有一种“卤馅”芽菲菜烧卖。时至今日，现时各地烧卖的品种更为丰富，制作出更为精美了。

如河南有切馅烧卖；安微有鸭油烧卖；杭州有牛肉烧卖；江西有蛋肉烧卖；山东临清有羊肉烧卖；苏州有三鲜烧卖；广州有蟹肉烧卖、猪肝烧卖、牛肉烧卖和排骨烧卖等等，都各具地方特色。
用料：
500克中筋面粉
适量水
1碗糯米大米饭
1块猪肉
1根胡萝卜
2个香菇
2根小葱
30克味事达酱香鲜
适量盐
10克蚝油
适量白糖
适量白胡椒粉
10克五香粉
10克料酒
做法：
准备材料。
小葱切葱花，胡萝卜切碎末，猪肉剁碎。糯米和大米混合比平时煮饭水要少一点，煮好，晾凉。香菇切碎末。
起油锅烧热，放入猪肉馅，煸炒至颜色发白，放入料酒 。放入小葱末，煸炒均匀。
依次放入香菇末、胡萝卜末，翻炒匀。
放入所有的调料（味事达酱香鲜 30克 盐 适量 蚝油 10克 白糖 适量 白胡椒粉 适量 五香粉 10克 料酒 10克
 ），炒匀。（喜欢甜点的多放一点白糖，不喜欢的少放一点）
面粉加入水
用筷子搅成雪花状。
揉成光滑的面团。
分成均等的面团，像擀饺子皮一样擀成面皮，边缘要擀的薄。
左手托着，将肉馅包入面皮里，左手大拇指和食指收拢
捏紧。
烤网铺上纱布，排列好烧麦。

 巴科隆蒸汽烤箱----蒸---115度---20分钟。（炉灶蒸，上汽后算时间。）
成品
蒜蓉金针菇
菇类的我都爱，蒜蓉万万岁！
用料：
1把金针菇
5瓣蒜
3勺生抽
2勺蚝油
10克葱花
10克糖
2个辣椒
做法：
一把金针菇洗干净，控干水分，放在深盘中，要耐高温
辣椒我放了两个，怕小朋友吃不了太辣          蒜蓉多些越入味
调酱汁：生抽  蚝油   糖  少许水调匀，基本酱汁能没过金针菇
准备好这些就成功了一半
热锅凉油，小火把蒜蓉辣椒煸炒出香味，不要大火炒糊了
倒入酱汁，烧开就关火
直接倒入盘中，均匀分布，放入锅中大火蒸15分钟
切葱花，最后出锅点缀用
火候差不多，可以尝尝，金针菇变软就可以了，以上，谢谢大家😆😆
【炊烟食堂】橙香无花果烤鸡肉意粉沙拉
在早市看到了很新鲜的无花果卖，卖果子的老板说，这是今早新上来的果子，新鲜的很。禁不住诱惑买了几颗回来做沙拉，香甜软糯的口感，无论是生吃还是烤熟了做甜品都是绝妙的体验！（PS话说我家附近的早市是个神奇的地方，看上去土土的却又偶尔会出现很多不太容易买到的食材，比如新鲜的橄榄，紫苏叶子，罗勒，芝麻菜，甚至有茴香根······）
新鲜的无花果只有秋天才能买到。
小时候邻居家院子里有无花果树，每到秋季总是和邻居的姐姐一起摘下几颗把玩儿，那时傻傻的并不知道新鲜的无花果也能吃，只晓得那种卖的很贵的甜到嗓子的无花果干。也总是纠结于无花果为什么叫无花果，无花，无花却结果，似乎颇有一丝禅意。
用料：
1杯意粉
约100g烤鸡胸肉
2个无花果
4-5根芦笋
适量苦菊（或其他沙拉菜）
1/2个橙子
1大勺综合坚果
1.5大勺焙煎芝麻酱
1大勺奶油奶酪
适量黑胡椒
少许海盐
做法：
准备好所有食材，如上图。我用的是网上买的现成烤鸡胸肉，如果没有可以自己烤或用水煮鸡胸肉代替。
芦笋切段，放在平底锅中加少许油，撒少许黑胡椒和海盐小火煎熟。意粉煮熟。
取半个橙子，切下来一个厚片分成四分之一去皮待用，剩下的挤汁，加入奶油奶酪，黑胡椒和焙煎芝麻酱搅拌均匀。
取一个大碗，先放入切好的苦菊（沙拉菜），再放入意粉，芦笋，无花果，橙子片，摆上烤鸡胸肉，最后撒上调好的酱汁，再随意撒一些掰碎的坚果即可!
立秋靓汤:虾油丝瓜油条汤
看到家里有油条一根，忽然灵感，虾油丝瓜，捯饬成一碗秋天最美仨搭档:虾油丝瓜油条汤。
用料：
1根丝瓜
1根油条
2瓣蒜瓣
少许生姜
少许盐
1勺虾油
做法：
洗净丝瓜，去皮削滚刀片，油条切小段，生姜切丝，蒜瓣切片
虾头和油放锅里，油温7成热加入蒜片、姜丝爆香
加入丝瓜翻炒
加水加盐煮开三分钟
加入油条煮开，关火装碗
完美鲜靓，喝鲜汤
香滑茼蒿鱼粥
用料：
0.75杯大米
800克水
250克鮸鱼(切块)
50克猪肉(切片)
200克茼蒿菜
10克姜(切丝)
5克南姜末
5克盐
适量芝麻油
做法：
大米洗净放入主锅，加水，22分钟/100度/小勺，时间到加入鱼块肉片姜丝和盐，设2分钟/100度/反转小勺
再放入茼蒿菜，设定3分钟/100度/反转小勺，洒上南姜末、胡椒粉、芝麻油
一锅香滑鱼粥就做好了
酸菜鱼（不用调料包）
如果能买到好吃的酸菜，不用买酸菜鱼调料包，也是非常好吃的。
用料：
2条鲈鱼
1包酸菜
5个泡椒
适量盐
2勺料酒
10粒花椒
一勺淀粉
适量油
3瓣蒜
5片姜
1根香菜
1根香菜
适量干辣椒
做法：
取肉，把鱼两边的肉取出，最好买鱼的时候让市场老板帮忙。
斜刀打鱼片。
鱼骨头斩块。
鱼片和鱼骨分别装盆。鱼片冲洗下，加入盐，生粉，白胡椒粉，料酒，再用手按摩一下鱼片。鱼骨头里放入盐，料酒腌制。
锅中热油，放入小泡椒，姜片，蒜两瓣拍散，再倒入酸菜炒香。加入适的水煮开。
煮酸菜的同时，用煎锅把鱼骨头和鱼头煎到两面金黄。当然，也可以一开始用炒锅把鱼骨煎好，捞出来备用。锅中再放油炒酸菜等，这样就不用准备两口锅了。
把葱，香菜，干辣椒切段，一瓣蒜切末。
把鱼骨倒入酸菜中，煮五分钟，把鱼骨的味道融入汤中，加入适量盐。如果想喝汤鱼骨煮久一点，不喝汤想吃鱼肉的煮5分钟差不多了。酸菜和鱼骨捞起装盆。如果酸菜不够酸，可以加入适量白醋。
水开后倒入鱼片，正开始的时候不要用锅铲去搅，因为鱼片上裹着淀粉，搅一下淀粉就掉了，汤也会比较浑浊。煮一会再轻轻翻动一下。水一开，把蒸锅鱼片倒入碗中。
鱼片中放上葱，蒜末。
锅中热油，油热后放入干辣椒，花椒，辣椒变色炒香后倒在葱蒜上面。
番茄🍅洋葱牛尾汤
用料：
适量牛尾
几片姜
2大勺料酒
2个（大）番茄
1个（大）洋葱
几个蘑菇
一根胡萝卜
做法：
锅中放水、姜片、一大勺料酒，把牛尾焯水去血水和杂质
不粘锅放少许油，把番茄、洋葱、蘑菇煸炒一下
铸铁锅中放足够水，倒入煸炒过的蔬菜和焯过水的牛尾。大火煮开后撇去浮末，转小火盖盖子慢炖一小时左右。
关火焖一会，牛尾和蔬菜都软烂入味，撒少许盐即可
《Tinrry+》杨枝甘露五福蛋糕
备注：
一个六寸戚风配方可做三个四寸加高戚风蛋糕，每份戚风的面糊约100克。
如果是三个四寸戚风蛋糕同时烘烤，温度160度，上下火，烘烤20分钟左右。
用料：
#六寸戚风蛋糕
3个（约80克）蛋清
3个（约50克）蛋黄
60克细砂糖
40克纯牛奶
35克玉米油
5克玉米淀粉
50克低筋面粉
#杨枝甘露奶盖（可以装饰1个4寸五福蛋糕）
60克芒果肉
30克纯牛奶
50克椰浆
5克细砂糖
100克淡奶油
#酸奶冻（可以装饰3个4寸五福蛋糕）
300克市售酸奶
150克纯牛奶
5克细砂糖
2片（10克）吉利丁片
#五福配料（可以装饰1个4寸五福蛋糕）
约30克西柚
约70克芒果肉
约70克脆啵啵
约20克巧克力脆脆
适量酸奶冻
做法：
配方
配方
吉利丁片剪成小片，放在冰水中泡5分钟左右；
纯牛奶、细砂糖倒入奶锅中，开小火，刮刀搅拌均匀直至细砂糖融化，加入泡好的吉利丁片，搅拌至融化后放在一旁冷却备用；
酸奶倒入碗中，把刚才放有吉利丁的牛奶过筛加入，搅拌均匀后倒入盘中，放入冰箱的冷藏室等待奶冻凝固；
芒果肉小块、椰浆、纯牛奶倒入榨汁机中，开动榨汁机打至均匀细腻；
淡奶油中加入细砂糖，电动打蛋器中速打发至淡奶油出现纹路不消失的状态，加入刚才榨好的芒果糊，用刮刀翻拌均匀，杨枝甘露奶盖就做好了~
一个六寸的戚风蛋糕配方可以烤3个4寸加高的蛋糕胚（每个模具倒入100克左右的面糊）；
戚风蛋糕脱模后，用面包刀把蛋糕胚表面一层去掉，做这个杨枝甘露的五福蛋糕，蛋糕胚大概高度4厘米左右就可以了；
准备一个直径4.5厘米的圆形刻模，放在蛋糕胚中间轻轻往下压（注意不要压穿底部），把中间刻好的蛋糕掏出来；
准备一条高8厘米的慕斯围边，在蛋糕胚外围围一圈，用透明胶固定住围边；
在蛋糕中间掏空的部分，倒入一些杨枝甘露奶盖，放入脆啵啵，再把剩下的奶盖倒下去，用刮刀轻轻向外拨动均匀，然后放到冰箱冷藏室备用；
冷藏室取出凝固好的酸奶冻，用小抹刀切割成平均大小的酸奶块，备用；
冷藏室取出蛋糕，依次放入芒果粒、巧克力脆脆、西柚、酸奶冻，中间放上脆啵啵，蛋糕中间放上薄荷叶作为点缀，杨枝甘露五福蛋糕就做好了。
日本面包1号【纳豆豆浆土司】
用料：
纳豆
高筋面粉
黄油
豆浆
水
鸡蛋
细砂糖
盐
酵母
奶油
奶粉
做法：
将除纳豆以外所有食材混合
揉成面团至可以拉出面膜
将面团进行发酵
将发酵后的面团排气后分成四等分
将面团放进刷过油的土司模具中再次发酵至二倍大（模具八分满）
盖上土司模具盖烤箱220℃烤45分钟
将出炉的面包晾凉后切片在加上纳豆
鸡肉香菇酱
这种做法的酱拌饭，拌面，夹馍都OK
用料：
2块鸡腿肉
10朵香菇
1个洋葱
2勺金兰酱油膏
2勺辣酱油
干姜
适量盐
适量食用油
1勺耗油
2勺香其酱
适量小米椒
适量糖
做法：
鸡腿洗干净剔骨，冲洗几遍把血水洗净，切成你喜欢的大小丁，我切的肉稍微大点，夹馍吃也可以
香菇洗干净切丁备用
先把鸡肉放在锅里煸干水分，然后倒食用油（油要稍微多肉酱后期更入味一点儿）放姜片继续翻炒，直至水分完全炒干出油，然后把所有材料一起放进去，慢火咕嘟十五分钟左右关火
凉了装在可以保存的容器里
炒米饭，拌面，夹馍都是杠杠滴
西红柿鸡蛋肉丸汤
西红柿鸡蛋汤和肉丸汤的结合，今天我用的是鸡肉
用料：
1个西红柿，鸡蛋
1两鸡肉
淀粉，鸡精
油，盐
做法：
番茄切片，鸡蛋搅碎，鸡肉剁碎后加一点盐、鸡精和淀粉，活匀，揉成肉丸
放油，炒鸡蛋
倒入番茄，炒一下
倒入水，熬汤，放盐
放入肉丸，煮熟就行了
三文鱼南瓜山药粥
用料：
1块 30-40g三文鱼
1块南瓜
1段山药
大米
做法：
1.洗干净大米，加入清水煲粥
2.山药清洗干净，切块备用
3.南瓜清洗干净，去籽去皮，切块备用
4.三文鱼清洗干净，切片备用
南瓜，山药，三文鱼放在蒸锅中蒸熟，约10-15分钟
将蒸熟的食材全部放入料理杯中，搅打成泥(可适当加一点点白开水)

最后把做好的南瓜，山药，三文鱼泥拌入煲好的粥里

大功告成
冰糖蜂蜜柠檬
一直非常喜欢柠檬的小清新，美容养颜，清肠嫩肤。。。平时外面买的柠檬汁或柠檬水都不够好喝。参照了一下网红达人的方子再稍作调整，好喝得停不下来呀。。。
用料：
4个柠檬
300克冰糖粉
小半碗蜂蜜
做法：
先把新鲜柠檬洗净，稍微削点外皮，有些外皮会被打蜡的，清理一下心里舒服点。。。
皮肉分离，肉切小块并且去籽，皮切条。
肉肉用冰糖粉腌制起来。
小锅放水煮皮，煮开后倒掉加水再煮，如此反复两三次。
煮好后倒掉水用冷水过一下后控干水分。
小锅擦干水分倒入腌制出汁的肉肉和控干水分后的皮，一起煮。
煮开后小火闷十到十五分钟。
十到十五分钟后开大火炒一下，如图般粘稠就可以了。
晾至不烫后加小半碗蜂蜜搅拌均匀，如果喜欢更甜的蜂蜜可加多多的。。。可放密封罐里保存，待凉透后放冰箱，第二天可拿出来食用，温水加点蜂蜜加一两勺子，应该会很美吧。。。我等不及马上来了一杯，非常好喝呢。
百合苹果鸡汤
苹果炖鸡汤，以新鲜苹果切块和鸡汤一起炖煮，让苹果的果酸释放在汤品里头，冷冷天气喝一盅暖呼呼的苹果鸡汤，是体寒女子们进补的首选。下面就来介绍这道苹果百合鸡汤。
用料：
百合干
仔鸡
苹果
葱
盐
姜
做法：
苹果切开，去核。
百合用温水泡开。
仔鸡洗净，放入砂锅中
放入葱、姜片，大火烧开
放入百合、红枣，转小火煲1小时左右，然后放入苹果，再煲30分钟，调味即可
清炒小白菜
关于白菜、青菜的叫法，中国各地都不同。以我生活过的两个城市举例，比如【青菜】，杭州指的就是这个菜谱里这种，但北京如果说【青菜】，指的是所有绿叶蔬菜的统称。

以下来自维基百科——
大白菜（黄芽菜、胶菜、结球白菜）
小白菜（青菜、不结球白菜）
圆白菜（卷心菜、包心菜）
它们是近亲，同属十字花科芸薹属。
用料：
小白菜
也可以不用蒜
盐
味精
做法：
锅烧热后，倒油，晃动锅子使油均匀布满锅内壁
蒜粒切一下，炒出香味
小白菜切段，大火快炒
撒盐，放一点点味精调味
味好美冬阴功年糕风味火锅
每逢周末必吃的火锅，听别人介绍附近开了一家不错的火锅超市，供应火锅的食材，材料应有尽有，而且假一赔十，购买了一些简单的食材，有些都是单独小包装的，拿起来也比较方便，而且孩子也吵着要吃肉肉，改变一下平时忙碌的饮食，来一次周末愉悦的放松，陪孩子吃顿热乎乎的火锅，还有他喜欢的肉肉。
用料：
1包撒尿牛肉丸
1包亲亲小香肠
1包鱼豆腐
1包爆汁小鱼丸
1个西红柿
适量生菜
适量菠菜
适量年糕火锅片
250克羊羔肉
145g旺仔牛奶
4段葱段
适量芋圆
1包味好美冬阴功风味火锅底料
做法：
在锅内加入500ML开水，和味好美冬阴功风味锅物底料搅拌均匀，加入牛肉丸，鱼丸。
加入鱼豆腐，火锅年糕片，自制的芋圆，大火煮沸，加入旺仔牛奶。
加入方便面，继续炖煮五六分钟，
加入羊羔肉。
加入青菜，煮两分钟就可以开吃了。
浓浓的香味。
加入旺仔牛奶后汤都是浓浓的，毫无违和感，好吃不腻，配米饭吃绝对很下饭。汤汁很好喝， 胃里暖暖的，这个冬天因有了火锅而温暖，有了味好美而心生欢喜，调味料绝对符合预期你想不到的标准。
蒜蓉烤生蚝
烤好的生蚝鲜美多汁 特美味！！
深夜食堂不能错过的美食 

后续会出蒜蓉烤茄子 (•̀ϖ•́ )
用料：
10只生蚝
一头蒜
6个小米辣
2勺生抽
1勺蚝油
1勺白糖
1勺蒸豆豉油
适量盐
适量油
做法：
生蚝买的时候就让老板帮忙弄开了 拿回家后好好把壳子洗干净 
锅里放油 热油后放入蒜蓉和小米辣炒香 放入蚝油 蒸豆豉油 白糖 盐或者生抽 根据自己的口味调 可以用筷子沾一点尝尝 
烤箱上下火200度预热 把炒好的蒜蓉酱铺在生蚝表面上 烤箱8-12分钟 根据自家烤箱的脾气来决定烤的时间哦 ☺
可可中空戚风蛋糕
醇香的可可粉在烤制过程中散发出来的天然味道，让人难以抗拒。
用料：
5个蛋白
4个蛋黄
80克牛奶
70克低筋面粉
60克细砂糖（蛋白）
30克细砂糖（蛋黄）
10克可可粉
50毫升玉米油
做法：
将80克牛奶倒入锅中小火加热，倒入10克可可粉搅拌至无颗粒。
蛋黄加入30克细砂糖搅拌均匀，再倒入玉米油搅拌均匀。
最后将牛奶可可液倒入搅拌均匀。
筛入低筋面粉用刮刀翻拌均匀。
蛋白分三次加入白砂糖，打至湿性发泡。
蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，切拌均匀，倒入七寸中空模具。
轻震气泡，烤箱提前预热10分钟，175度。
入烤箱中层175度35分钟烤至上色即可。
花甲粉丝
用料：
2把龙口粉丝
1斤花蛤
少许香菜
少许生姜
少许料酒
适量生抽
少许盐
少许鸡精
少许白砂糖
适量冒菜底料
做法：
起油锅，放入姜丝、冒菜底料，炒香
放入花蛤翻炒片刻，加入料酒再次翻炒
加水，水没过花蛤即可，加入泡好的龙口粉丝，大火烧开
根据自己口味，分别加入生抽，盐，鸡精，白砂糖
撒上香菜，起锅
双味牛尾汤
牛尾汤
用料：
500g牛尾骨
3个番茄
2个土豆
2根胡萝卜
3大勺番茄酱
适量葱姜蒜
少许碎罗勒
做法：
牛尾洗净飞水
蔬菜切块备用
牛尾加葱姜炖2—3小时
加入土豆胡萝卜
黄油煎去皮切块西红柿，按口味加入适量西红柿酱
直接起锅的就是清汤牛尾骨
加入熬制的西红柿酱撒上碎罗勒的就是浓汤番茄牛尾骨
鲜虾鲍鱼粥
本来是顶着大太阳出门办事，结果正好路过一家水产场，赶紧买了基围虾，鲍鱼还有蛏子。基围虾45一斤，鲍鱼10块钱3个，蛏子20一斤。平价海鲜，吃得起吃得起～
用料：
3只鲍鱼
4只虾
半杯大米
若干干香菇
适量姜
适量盐
适量鸡精
少量葱
做法：
备料。鲍鱼去掉壳，干香菇记得泡发。
鲍鱼切片，香菇切片，基围虾切开背，去掉虾线，姜切成颗粒。
锅里烧水，倒入洗好的大米，放入香菇和姜颗继续煮，加一点盐。粥熬好之后，放入鲜虾和鲍鱼，大概五分钟之后放入鸡精，起锅。
起锅盛盐，放一点葱花。
粉丝蒜蓉尤鱼须蒸丝瓜
用料：
1根丝瓜（切段）
适量粉丝（切碎）
适量尤鱼须（切粒）
适量蒜蓉
适量生油
做法：
1、粉丝用清水泡软后剪碎。
2、丝瓜切段（长度约5cm）。
3、“尤鱼须”焯水切粒。
4、将碎粉丝放在丝瓜上蒸5～6分钟。
5、起油锅，先放祘茸炒香，再放尤鱼须粒炒香，然后加入生抽翻炒一下，淋入丝瓜面上即可。
小火腿鸡蛋面
煮面给妞妞，看她吃掉一小碗。。。
用料：
半根小火腿
一小把面条
一个鸡蛋
两朵水发木耳
少许盐
一棵小香葱
做法：
小火腿切厚片，水发木耳撕成小片，鸡蛋打散，香葱切粒
锅里放水煮开，放入小火腿中火煮三分钟
下面条，木耳 煮至面条软烂，加少许盐调味
加入打散的蛋液出锅撒小香葱即可
炸香蕉卷
电视上📺学的炸香蕉，有时候吃一回是不错的～
用料：
3条香蕉
适量生粉或者（面粉）
适量面包糠或者（燕麦片）
适量油
1个鸡蛋
做法：
把香蕉去皮，切成两断
将鸡蛋打散，生粉，燕麦片分别放在盘里备用
将香蕉粘上生粉
再粘上鸡蛋液
再次粘上燕麦片（比较揉软的燕麦片）
放进盘里摆放好，将锅里放入油烧热7成热，放入锅里炸到金黄色即可
捞出装盘即可
榴莲千层蛋糕（6寸）
6寸的配方
用料：
250g牛奶
1个鸡蛋
20g砂糖
15g黄油
80g低粉
200ml奶油（馅）
15g砂糖(馅）
200g榴莲(馅）
做法：
鸡蛋加糖打散拌匀，加入融化的黄油拌匀，接着加入牛奶拌匀后，筛入低粉，拌到无颗粒状态
把液体过筛，把颗粒过筛去掉，此时的面糊细腻光滑，复上保鲜膜放冰箱冷藏半小时以上
此时可以把榴莲用勺子搞烂备用
奶油加上糖打发，稍打硬些，别打过了，备用
然后开始煎饼皮对啦，我家汤勺一勺刚好可煎一片，开始中火后面糊摊进移动锅自然成圆形，然后转小火，饼皮熟后会起个小边（开始我用筷子夹老弄破，后面我直接把锅反过来一瞌就一片下来了）一共可以弄12-14片左右
等饼片全冷却后在用，最底一片煎面朝上，把打发好的奶油一层榴莲一层摊匀在上边，在拿另一片同样方式把饼片用完，千层就好了，放入冰箱冷藏后食用口感更佳
红豆薏米除湿粥
每次一到夏天体重就欻欻的往上涨，身体也感觉不太舒服，最后发现原来是因为自己体内湿气过重导致的，于是上网查询去湿的办法，发现红豆薏米去湿效果最好，所以每天就熬制一锅红豆薏米粥来喝，渐渐的感觉身体变得不那么难受了，体重也有所减轻
用料：
适量薏米
适量红豆
大枣(可加可不加)
做法：
因为薏米寒性太大，所以需要在锅中翻炒2至3分钟，将其寒性减弱，然后再与红豆在水中浸泡三四个小时，为的是方便其更好煮熟
锅中的水烧开后，将薏米与红豆倒入其中，中火熬制三四十分钟，至薏米与红豆全部熟透，我比较喜欢吃大枣，所以加入了几颗大枣
熬好后，等粥凉透之后喝比较好
翡翠白玉素水饺（荠菜豆腐馅）
忘了在哪看到的饺子皮的做法，颜色太讨喜了，一直念念不忘！做法也不难，今天就做起。

做个豆腐荠菜素馅的，内陷和外皮颜色也算搭配完美!

处女座的强迫症再一次凸显。。。
用料：
比例可自行调节#饺子皮
200克：200克面粉（白色：绿色）
100克：100克水：菠菜汁（或加食用色素）
#饺子馅
荠菜、豆腐
海米、香菇、木耳
小葱、盐、香油
白胡椒、花椒粉、黄豆酱
做法：
面粉分别加水/菠菜汁 和成柔软面团，松弛1小时。水的比例自己掌握；

（绿色面团最好比白色的少些，大概3:5～4：5的比例我认为最好。我用的1:1的比例，事实证明绿色太多了

3:5比例
白色部分 面粉250克+水125克
绿色部分 面粉150克+菠菜汁75克）
所有食材准备齐全，加入调味料：香油、白胡椒、花椒粉、黄豆酱、盐，拌匀；
绿色面皮擀宽包裹住白色，宽度最好是将将包裹住，这样两个颜色的面皮可以很好的贴合在一起；
然后就是正常包饺子了，切剂子、擀片、包馅、封口；
合口的时候注意饺子外皮的白色方向最好是横向的，除非你的白色是正正好好的圆形，那就不用考虑这个步骤了；
看着就有食欲，素馅的其实也挺好吃的，晚上也好消化～
酱烧茄子
因为台风“利奇马”的原因连下了好几天的雨，没出去买馒头蒸了点儿米饭。在蒸米饭的时候加点黑米也很好吃的。家里的菜就剩下两个茄子了就炒着吃吧！
用料：
两个茄子
110克后腿肉
四瓣蒜
一个青辣椒
两个小米椒
半根（如果是大葱用一小段）小葱
一片姜
30克酱油
20克蚝油
20粒左右花椒
半个八角
一小勺豆瓣酱
适量玉米油
半碗（大约230克左右）清水
做法：
后腿肉切成筷子粗细的条，姜切丝、小米椒、葱、青辣椒切段，蒜两瓣切片两瓣切沫。
茄子切成筷子粗细的条，哈！哈！我切的粗细不均别介意啊！
花椒八角备好
热锅凉油下入花椒、八角、姜丝和肉煸炒至肉变白，再放青椒、小米椒、葱段和蒜片翻炒。
随后放酱油、蚝油、豆瓣酱翻炒均匀最后放入茄子翻炒。
茄子煸炒一会儿随后加入小半碗的清水，加水后要用铲子多翻炒以免糊锅。
待茄子炒至软烂放入切好的蒜沫关火出锅。
配米饭吃很香的，可以试一下😍
淡奶油冰淇淋（无鸡蛋版）
用料：
250克奶油
100克牛奶
一丢丢盐
一勺砂糖
做法：
打淡奶油，打到那种用打蛋器一提就有一个小尖就可以，千万不要过头（浪费时间又浪费金钱）。没有打蛋器的可以用塑料瓶。（我家的上次做蛋糕剩下的）
把淡奶油和糖,盐,牛奶混合在一起。（先放盐，再放糖）然后再疯狂搅拌，搅拌到顺滑就可以。（ 我还加了奥利奥，可以加别的和不加）
搅拌成这样就好。
打入冷宫1.5小时，因为每个产品的淡奶油是不同的，如果没有好可以再冷冻一会。（我用的淡奶油是是雀巢的，如果用雀巢淡油可以加一点奶粉）
允指回味酱骨架【便当首选】
你或许跟我之前一样，觉得这道菜，家里做的肯定没外面馆子那么好吃。但我们都错了，在家做的味道，也是能让你好吃到停不下来的！

有一个超级关键的点：一定要选猪胫骨，脊骨（也就是龙骨）次之。猪胫骨肉质嫩滑，我也试过排骨，脊骨，但都比不上胫骨鲜嫩！
用料：
2斤猪胫骨
适量葱姜蒜、干辣椒
如图桂皮、八角、草果、肉豆蔻、花椒粒、茴香、香味
1200-1500克水
4勺老抽
4勺糖
3勺豆瓣酱
2勺料酒
1勺芝麻油
适量盐
做法：
各种配料的比例如图。
我习惯把碎颗状，叶状和容易煮烂的材料，装进料包袋里，避免它们混杂在肉里影响口感。
猪胫骨过水，并洗干净
将洗干净的猪胫骨放进焖锅，水要没过所有胫骨。
放入所有材料，并调味。
请在按建议的份量调味后，试试看汤汁的味道，咸甜适中就好。
接下来是一个半小时到两个小时的熬炖。
我用的是韩式焖锅，密封性比较好，大概一个半小时就可以完成了。
肉质非常鲜嫩
煮点面，加点菜，淋上锅里的汤汁，再来一杯爽口的饮品，也算合格的一餐了！
牛骨汤
用料：
2个牛股
125克牛腩
半个玉米
1根胡萝卜
3片姜
半根葱
少许枸杞
3个桂圆
少许薏仁
3个鲜香菇
做法：
牛骨牛腩焯水，放姜片煮几分钟即可捞出
放入一切+少量醋炖3个小时即可
「复刻」黑眼豆豆
我忘了是原麦山丘还是多乐之日…总之就是我超喜欢的一款巧克力面包🥯没有像原物那么的有韧劲，更多的是松软香甜🍫
用料：
90克高筋粉
一又三分之一小勺干酵母
一大勺奶粉
一大勺速溶咖啡（或可可粉）
两大勺糖
52克蛋液
60—70克温水
以上是1⃣️盆
90克高筋粉
二分之一小勺盐
35克黄油
以上是2⃣️盆
适量黑巧（最好是圆形）
适量坚果
适量蛋液
以上是塑形
做法：
将温水一次性倒在酵母上，这里需要注意的是，酵母只能紧挨着糖，奶粉以及咖啡都放在另一侧，蛋液也要远离酵母（可以挖一个小山丘，将蛋液倒在下面），快速搅拌1⃣️盆，搅至光滑冒小泡泡（大概一分钟左右）
大概是这种状态，没有结块就阔以
此时加入2⃣️盆，搅拌均匀，收盆，将盆倒扣，混合物放在揉面布上开始揉面
我加了最大量的水…结果揉到生无可恋，所以大家还是取中间值吧
揉至光滑有膜，微面，团圆，收紧下口，放在刚刚倒扣的盆中，盖上保鲜膜，40度发酵30分钟
此时准备塑形内部～想吃什么都阔以加，需要注意的是：不要放太尖的，不要放太多，巧克力最好放黑巧否则会很腻很腻很腻
发酵至一倍大，面团测试
排气
平均分成六份，盖上醒面布开始十分钟的醒面
醒面结束后，将收口朝上，简单摊圆，将食材放进去，包紧，收好收口
开始二发，40度20分钟
二发结束，取出面包开始预热烤箱170度，在面团表面均匀的刷上蛋液，目的是为了使面包表面有光泽
170度烤15分钟，这款不盖锡纸更好看～但还是因人而异，根据自己烤箱的温度进行调整
香煎龙利鱼+炒时蔬
减脂期间吃出幸福感
用料：
1条龙利鱼
1大碗各式蔬菜
1勺橄榄油
1勺耗油
1勺盐
1勺蔬之鲜
做法：
1.把喜欢的蔬菜洗干净，炒时蔬的精髓就是，喜欢什么放什么，这里面有：
洋葱，韭菜，豆芽 荷兰豆，玉米笋，扇贝肉，生菜，紫甘蓝，杏鲍菇，香菇
（整整十种）
2.一锅炒了，加灵魂耗油，加一点盐，蔬之鲜

龙利鱼：解冻后用厨房用纸吸去多余的水分，油热之后小火两面煎至金黄，加耗油，生抽料酒 一点盐，大火盖锅收汁
出锅后摆盘！

同样是带便当，你就是办公室最靓的仔啦！
香炸比目鱼
用料：
3块比目鱼
少许盐
少许料酒
少许白胡椒粉
适量面包糠
少许淀粉
少许葱姜
鸡蛋
做法：
比目鱼自然解冻，清洗干净
加入料酒、盐、葱姜、白胡椒粉腌一下
腌制好后，加少许淀粉，两面拍匀
鸡蛋打散备用
面包糠备用
将比目鱼先在鸡蛋液里浸一下，然后在面包糠里滚一下，两面都沾上面包糠
依次将鱼块全部完成
锅中放入油，烧至六成热时，将鱼块放入，炸制两面金黄即可捞出
香脆可口的香炸比目鱼就可享用啦
饺子皮
用料：
克中筋面粉
克水
克盐
做法：
1、冬天230克水、夏天220克水加5克盐5克玉米油、2分钟37度速度3混合，2、加入500克饺子粉30秒速度从3慢慢转到6拌匀，再2分钟揉面键揉面，不要拿出来，醒5分钟之后再用揉面键揉2分钟，重复3次，面拿出来是柔软筋道就可以擀皮子了，这是通过多次实践的经验，美粉们试试吧！[愉快][愉快][愉快][愉快][愉快][愉快]
老味白皮酥
白皮酥～勾起一代人的回忆。它是传统的中式点心，制作工艺比较复杂，考验功夫哦！红豆是人们日常生活中常见的食材，夏天多吃红豆能消暑清热、利尿健胃、益气养血。用红豆做的红豆酥饼，层层香酥的外皮裹着甜糯的豆沙，那酥皮薄如蝉翼层次分明，咬一口酥的掉渣。而且自己炒的豆沙甜度自己掌握不会那么甜腻
用料：
112克油皮:中筋面粉
39克猪油(固体)
12克糖
52克水
80克油酥:低筋面粉
38克猪油(固体)
360克红豆酥
做法：
准备好所需食材。油皮部分
油酥部分
油皮所有食材倒入面包桶。启动和面功能
一个和面程序完成后能拉出薄薄的膜就可以了
取出油皮整理光滑盖上保鲜膜松弛20分钟
趁油皮松弛的时候把油酥揉好
油皮每个23g，油酥每个13g分好备用
拿起一个油皮在掌心轻轻按扁包上油酥
收好口备用
取一个油酥皮收口朝上轻轻擀成牛舌状
从上往下卷起
盖上保鲜膜松弛10分钟
松弛好的油酥皮再次擀成长条，从上往下轻轻卷起
如图，盖上保鲜膜再次松弛10分钟
酥皮二次松弛的时候把豆沙每个40g一个分好
松弛好的油酥皮用食指在中间按一下
两侧往中间折叠
往上下左右擀开
包上豆沙，收口一定要收紧，不然烤的时候会炸开
依次做好，最后盖上印章
是不是很漂亮了
我用的长帝烤箱，180度充分预热后把烤盘送入烤箱。上火175度下火165度，时间设定45分钟
烘烤10分钟后及时盖上锡纸哦
刚出炉的样子
酥的掉渣，碰不得
水萝卜炒蛋
最近天气暖和，不冷不热，我的胃口也不太好，就想吃些清爽的小菜，我家老公最喜欢吃西红柿炒鸡蛋，我却不喜欢，我喜欢用新鲜的萝卜来炒，没有吃过的朋友可以试试，炒得水水嫩嫩的，比西红柿鸡蛋好吃，老人和孩子都喜欢吃，这个天气吃点萝卜，不但能顺气，还能润肺生津，平时吃粥时当个佐粥的小菜吃，开胃又可口，不过您别听着这个菜简单，要想做好吃，还是需要一点小小的技巧的，喜欢的朋友仔细看文中的提醒，一定也能做好。
用料：
1根白萝卜
2个鸡蛋
少许盐
适量香油
适量金龙鱼稻谷鲜生食用植物调和油
做法：
萝卜一根，洗干净，削去外皮，削皮的时候可以用个削皮刀，更快更方便。
然后把削好皮的萝卜切成细丝，有些朋友做这个菜，喜欢先用盐给萝卜杀杀水，我不建议这样做，萝卜里的水分都是精华，要留着。
准备两个鸡蛋，打入碗中，用筷子搅散，打鸡蛋的时候，我会往鸡蛋里加一调羹清水，这样炒出来的鸡蛋蓬松又柔软。
锅中加入麻油，烧热以后倒入鸡蛋液，炒至凝固以后铲出来备用。
锅中留底油，下入萝卜丝翻炒，炒的时候不要用太大火，防止萝卜炒焦，往萝卜里加一碗清水，盖上锅盖焖煮十分钟。
十分钟后萝卜也焖软了，水分也焖出来了，此时把炒好的鸡蛋倒进来。
最后加一点点盐调味就足够了。
番茄虾仁焗面
冰箱里面正好有这些东西
面条时上周吃拉面说，面条太多，特地没有把面条全煮了。今天却派上用场了。
用料：
1个西红柿
个洋葱
1个青椒
10只虾仁
一小把面条
一层芝士碎
半勺盐
小小勺白胡椒粉
15克玉米油
做法：
水沸腾后加入面条 煮四分钟    捞出放入凉水中备用，凉水是避免面条粘在一起。  当然你可以用更专业的意大利面
煮面条剩下的水 煮虾仁5分钟
洋葱 青椒 番茄切丁，一勺玉米油，洋葱冷油入锅。翻炒出香味。
依次放入青椒 番茄 煮好的虾仁 。半勺盐，炒匀。大概炒一会儿吧。放入白胡椒粉。再炒一会儿。直到番茄的汁液裹得到处都是
放入面条，翻炒均匀。直到面条也裹上番茄汁。
全部放入烤盘
撒上一层芝士碎，烤箱180度 20分钟。（后来我觉得这样的芝士有点少，应该在中间也夹一层芝士。）
小心烫！开吃！
蛋糕简易切片之法（无切片器福音）
在网上看的法子 忘记出处了 侵删

因为是裱花小残手 难得裱花 也就难得切片 所以就不乐意买切片器了（哈哈哈。。小市民心里就是说的我）

很多胖友问我怎么切片的 所以想了想就来献丑了

如果你也和我一样 大可以试试哦～
用料：
1个蛋糕
1把锯齿刀
2根木条
做法：
材料准备。就是这么简单随意→_→

什么？木条？哦 不不不 我不是要干架 两根一模一样的木条真的是用来切片的
木条上下放好，挨着蛋糕，尽量平行。
锯齿刀上下木条都要贴着，慢慢平行切过去。（记得一定要贴着。。不要问我怎么知道的→_→）
这一次的蛋糕做的真是最糟糕的一次了。。苦命的我 
完成。
这么简单的菜谱我也真的够了。。。
五谷五色豆浆
喜欢豆浆还想快手早餐的，看这里～
比例1:1:1:1:1～
青色多入肝，绿
赤色多入心，红
黄色多入脾，黄
白色多入肺，白
黑色多入肾。黑
用料：
50克黑豆
50克黄豆
50克红豆
50克绿豆
50克芸豆
做法：
1⃣️自行脑补：五色豆子称好、洗净，纯净水泡4个小时以上，冰箱可以隔夜泡～
2⃣️泡好的豆子，高压锅蒸熟，我是电压力锅，米饭档25分钟～泡豆的水，不要加太多的水～
3⃣️蒸熟放凉后装袋装盒冰箱冷冻，喝的时候取出；豆浆量杯2杯配500～600ml热水，破壁机3-5分钟～喜欢的可以加糖～我就是不加糖直接喝～
这样一杯特别快手，满足早餐需要，白天也可以拿啦补充营养食用～而且不滤掉豆渣营养更充分～
青椒火腿鸡蛋
非原创，版权【沙茶酱】
用料：
根火腿肠
个鸡蛋
克盐
个青椒
片火腿
蒜
生抽
做法：
如图
如图
如图
如图
如何清洗-猪肚（附猪肠的清洗说明）
猪肚好吃，但首先要会清洗处理，把异味都去除了，炒菜煲汤才会好吃，每个人都有自己清洗处理猪肚的习惯，不会都一样，这里纯粹只是想记录下母亲清洗猪肚的步骤，没有很详细的图，文字记录较多些，如果刚好您需要，可以看看，如能帮上您的忙我很高兴~
文后有干姜片草果猪肚汤😊

7月22日更新，文后附上猪肠的清洗方法
用料：
1个猪肚
适量料酒（或白酒）
适量生粉（淀粉）
适量盐
适量花生油（只要是食用油均可）
做法：
猪肚买回来先把里里外外都用清水冲洗下，清洗的同时可把炒锅烧热备着。
冲洗干净的猪肚记得把肚子里的那一面翻出来朝外。（即装内脏肠子粪便的那面）如果不知道如何区分，可以通过看颜色，在猪肚正中间有一大块颜色很深，与其他地方颜色很明显不同的，这面就是肚子里面（最脏的就是这面，重点要处理的也是这面）
炒锅烧热后把猪肚直接放进去（有点像干烧，哈哈）不停的翻动猪肚，让烧热的铁锅把猪肚面上的一些脏东西给烫掉，炒的过程猪肚也会出水，不用在意，在翻动的同时往锅里倒些料酒或白酒还有盐去除异味。
这一步不用太久，大概3~5分钟左右。
接着把锅连同猪肚放在清水下冲洗，把猪肚上的脏东西清洗干净，用热锅烫过的猪肚，表面的脏东西也会比较好清洗下来，处理差不多后把猪肚与锅一起重新放到火上重复上面的步骤，这一次一样要不停的翻动猪肚，但料酒与盐可放可不放，时间可以比上面短一些。
用热锅烫过2次猪肚后，重点来了，开始真正的“清洗”。
取出猪肚，倒入适量的生粉（淀粉），花生油（任何食用油都可以），盐，料酒，对猪肚不断的搓洗，把脏东西搓洗出来，再用清水冲干净。搓洗这个步骤要重复做3次哦~😯
洗干净点，吃着才没异味，才会好吃。
搓洗好的猪肚，可以上锅煮了。
很普遍的吃法是煮好取出切成小块沾酱吃，这种做法在煮猪肚时要在汤里放入大量的白胡椒粉，生姜片，蒜头等（有些是直接把这些塞进猪肚里）
还有的是清水煮好，切小块后炒来吃，在切小块时如果还是不放心，怕会有异味，可在炒之前再用生粉，花生油等搓洗下再炒。
还可以切小块后煲汤喝~上图就是煮好后切成小块又搓洗了一次煲了猪肚汤。
注意：需要二次操作加工的，第一次清水煮时可不需要煮太久。
这个是母亲煮的猪肚汤，材料很简单，只放了干姜片和草果，煮好的汤带点乳白色（草果煮之前要用刀拍裂它才好煮出味道）。
母亲说胃不好的人适合吃猪肚~不妨试试吧😋
干姜片与草果，超市或中药店有售的。
味增卷心菜炒猪肉
用料：
200g猪肉
四分之一个卷心菜
一根胡萝卜
一茶匙红味增
半茶匙老抽
一茶匙生抽
一茶匙料酒
一茶匙淀粉
半茶匙白胡椒
适量食用油
半茶匙糖
做法：
生抽 老抽 淀粉 糖 料酒 加点油 把肉抓匀
包菜和胡萝卜切片备用
热锅冷油 下肉片 火不要太大 
肉快断生的时候下胡萝卜 炒一分钟左右
放卷心菜 翻炒均匀
红味增大概就一勺 爱吃就多放点 但是放多了会咸
这时候可能味增不容易稀释 放一丢丢水搅开就好了 但不要太多
大火炒到卷心菜有点软了
起锅
懒人早餐❷蘑菇火腿吐司披萨
三款五分钟就能准备好的吐司披萨，解决不想早起、不吃早餐的难题🥳

今天第❷款：
🍕蘑菇火腿吐司披萨🍕
适合早上时间很紧，但又想满足口舌之欲的同志萌~荤素奶都有了，从早餐开始就能元气满满。

（用料是一人份，多人直接做乘法就好）


第❸款菜谱，下一条发哦。
文章最后有懒人早餐系列。
用料：
1片吐司片
1勺番茄酱
1片火腿片
1个口蘑
半个青椒
1把马苏里拉芝士
少许盐、黑胡椒
做法：
❶吐司单面抹番茄酱，火腿片切成四条，沿着吐司边缘四周摆放。
❷在中间的洞洞撒一层芝士碎，口蘑、青椒切片平铺，撒少许盐和黑胡椒，再撒一层芝士碎。
❸烤箱上下火190℃，10~15分钟。
牛油果伪水波蛋吐司
是的，又跟牛油果杠上了。一批买的一起熟，我没有什么选择余地的。
用料：
半个牛油果
1片吐司片
1颗鸡蛋
2汤匙白醋
一丢丢辣椒粉
适量盐、黑胡椒
做法：
烧一锅水，准备煮水波蛋。说明一下，经典的水波蛋是外皮光滑，成椭圆形的溏心蛋，可是我没有买到生吃级别的鸡蛋，没敢做成溏心，禽流感不是闹着玩儿的。但是沿用了水波蛋加醋的做法，希望蛋的表面看起来更滑嫩。所以说是伪水波蛋，类似于伪摇滚。
水微微烧开之时转小火，加入两汤匙的白醋。哦哦，这时候有醋精就可以放醋精了，效果比白醋更好。
将鸡蛋预先打到一个碗里，然后温柔地倒进去。
一分钟后关火，加盖继续放置五分钟，就可以捞出来待用啦。想要做溏心的，加盖放置3-4分钟。
烤两片吐司，喜欢吐司片干燥脆脆的。
将牛油果泥慷慨地涂在吐司上，一片涂半个的量。
将煮好的水波蛋直接盖在牛油果吐司上。
撒上适合口味的盐跟黑胡椒碎。
再撒一咪咪的辣椒粉，绿色黄色都有了，不配点红色凑个灯吗？
照旧搭配了冷萃拿铁一杯。就这样咯，没仔细看还以为发了跟之前一样的菜谱，但是不同啦。多了这颗蛋，就不是快手早餐组成员了。
外婆菜肉末煲仔饭(自制煲仔饭)
湘西外婆菜算是湖南特产啦，我本人超级爱吃🤣
推荐李记丰谷的，很脆～

煲仔饭的做法也很简单 
自制的比外面的更好吃😊
用料：
1 : 1.5大米:水
50克外婆菜
30克肉末
2瓣大蒜
2根蒜苗
2勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
1勺香油
做法：
先把米泡半小时到一小时
泡米的时候可以先准备好外婆菜肉末。                                             油热后放入蒜末，再放入肉末炒至变色，(可以放点白醋去腥味)，肉变色后放入买好的外婆菜，小火炒两三分钟后放入蒜苗，最后放入一勺生抽，炒好后装盘。
米泡好后先在锅底刷一层油，按1:1.5的比例放水，用中大火煮沸后关小火煮10分钟即可。
煲仔汁:                                                                        一勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+一勺香油+适量水
饭煮好后把煲仔汁和外婆菜均匀摆在米饭上
盖好锅盖后沿着边缘浇一圈油(为了起锅巴)。         中小火煮三分钟左右就可以啦。                                  煮好后能闻到一股香香的锅巴味～
做好啦👏
宝宝辅食鲜虾饼
用料：
一小块胡萝卜
4只鲜虾
1小个蛋清
做法：
虾去皮剁碎，胡萝卜煮熟切碎，加入一个蛋清一起搅拌，筛入适量的淀粉，成酸奶状，加入一丢丢盐，入锅小火煎盖盖儿焖一会翻面，煎至熟透！
宝宝辅食~虾面🍜
参考月龄10+

对虾🦐不过敏的宝宝就可以吃了

本来不想发这个食谱的，看做的还可以就发下，之前做虾泥的就没有拍照📸。
用料：
适量虾
适量面粉
1个蛋清
做法：
虾剥壳去虾线，一只虾有两条线，后背还有前面如果你勤劳除了虾背线，还有虾脚那边有一条，建议去了。然后加蛋清，柠檬汁两三滴，打泥。。成泥后加面粉适量搅拌，我加了低粉和高粉，然后装裱花袋。
水开，挤泥，
。
虾煮好有点粉黄色的
。还挺长的
分两半冷冻，可以吃两次，不是当主食的就是给宝宝边吃边玩边浪费的，只有这样才会安静让人喂辅食😂
叉烧炒蛋
用料：
50克叉烧
2个蛋
适量葱
适量蒜
做法：
准备好食材
剥好蒜，和切好葱花
蛋打好搅匀，放点盐，糖
热锅下油爆香姜蒜
放入叉烧炒片刻
把蛋液倒入
静置一下，再翻炒
翻炒片刻再加入葱花
最后可以撒一点点酱油
开吃
菠萝炒饭
用料：
一个菠萝
点点胡萝卜
鸡蛋一个
一碗米饭
半根腊肠
做法：
菠萝中间掏空，淘出的菠萝一半切丁备用。我尝试掏半空，但是比较困难，干脆全掏空了
将腊肠胡萝卜切丁，放入油锅中炒熟，加入米饭翻炒
将鸡蛋浇入炒饭中翻炒1分钟。再加入菠萝丁翻炒出锅
水果味炒饭
细看
墨鱼丸炒芦笋
Q弹的墨鱼丸和鲜嫩的芦笋搭配一起真的很美妙。
用料：
3-5粒双林记的墨鱼丸
适量芦笋
少许姜、蒜片
少许黑胡椒碎
一点点盐
适量油
做法：
墨鱼丸切片
芦笋切片或滚刀切段，开水放一点点盐或一点点油，把切好的芦笋焯一下，1分钟即可，然后马上放入冷水中让笋降温，之后捞出控水备用
炒锅放适量的油（这个菜不吃油，放一点即可），下姜、蒜片，放入墨鱼丸片和芦笋翻炒，加盐调味（墨鱼丸有咸味，只加一点点盐就可以了），出锅后撒黑胡椒碎，拍照，上桌！
香菇油菜
用料：
7朵香菇
6棵油菜
2瓣蒜末
1勺蚝油
1勺水淀粉
2克盐
做法：
油菜洗净（胖油菜请对切~）
香菇去根切小花花（花瓣切碎备用），蒜切末。
油菜香菇过水焯
摆盘
起锅加少量油烧热
爆香蒜末、香菇花瓣
加水、蚝油、盐
加水淀粉
浇汁完成！
家庭简化版清蒸娃娃菜-操作简单味道好
一直觉得饭店里的上汤娃娃菜味道很好，查了一下做法感觉高汤、蛋黄、干贝、开洋这些用料太复杂，步骤也比较多，不适合家里做，所以搞了一个简化版，味道还不错，做法也简单，大家可以试试看。
用料：
1颗娃娃菜
6片火腿
少许虾皮
1个皮蛋
做法：
先备料：娃娃菜1个，洗净后对切成长条；火腿切个5、6片；家里没有虾干了，用了一把虾皮代替；皮蛋一个，切碎。
把切好的皮蛋、火腿片和虾皮一起铺在娃娃菜上，小碗里倒三分一碗的清水，加入一勺盐、半勺糖、少许料酒拌均，均匀地淋到娃娃菜里，最后加一小勺猪油（我觉得加猪油更香，也可以不加），然后大火蒸15分钟左右即可。
蒸完以后的成品。没有啥技术要求，用料也很简单，除了切料就是上锅蒸，很容易操作的家常菜。蒸出来的汤特别鲜。
莲子银耳羹
银耳软烂，莲子绵软，滋阴润燥，美容养颜佳品。
用料：
15克干银耳
100克鲜莲子
1200克水
30克冰糖
做法：
准备好所有食材。
干银耳泡发后，掰开小朵，鲜莲子洗净去皮去芯。
微波适用锅中加入银耳、莲子和水，加盖留孔放入微波炉底部，微波高火先烹饪15分钟，然后转微波中火烹饪50分钟，倒计时剩余5分钟时，打开炉门放入冰糖后烹饪至结束。
倒计时剩余5分钟时，打开炉门加入冰糖拌匀，放回微波炉中继续烹饪完剩余时间即可。
烹饪结束后，取出稍微放凉再食用。 

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外脆里嫩的香菇芹菜肉馅锅贴
第一篇菜谱分享下今天自己做的锅贴，只是个人做法还可以加入自己喜欢的馅料，新手轻喷～
有什么不对的地方请多指教～
用料：
朵鲜香菇
克肉末
芹菜
鸡蛋
圆饺子皮
做法：
把鲜香菇切末装盘，锅内热油，倒入香菇末不停翻炒，鲜香菇水分很多，此过程有点耗时～（也可以用干香菇泡发就不用炒，因为买的是鲜香菇所以炒目的是想要香一点）
炒至有点干就可以了，拿漏勺捞出香菇用小勺压一下油再装盘，香菇很吸油。
芹菜切末挤干水分，也可以不挤。
准备一个盆放入肉末，炒好的香菇末，芹菜末，一个鸡蛋，两勺盐，一点老抽调色，一点玉米淀粉，生抽，白糖适量。
往同一个方向搅拌均匀，加点水继续搅拌一会，我用四根筷子一起搅。
包锅贴～
不粘锅倒少许油煎一会，再放水没过锅贴，盖上锅盖，水收干即可。
出锅～外脆里嫩，香菇味太上头了😁哪里不对的地方还请多指教呀～
轻松减脂之拌炒鸡腿肉
我是一个嘴馋的小胖子🦧
所以一直在研究有什么菜可以既不长胖但是又不是那种没有味道的水煮西兰花等🥦
所以这款鸡腿肉 真的是又香又好吃但是卡路里也不高🍗非常适合怕胖但是又嘴馋的你哦🧅🥕
我非常不喜欢吃胡萝卜🥕但是和洋葱🧅配一起出现了甜甜味道✨赞👌🏼👌🏼🥳
用料：
2块鸡腿肉
半根胡萝卜
半个青椒
半个洋葱
1根葱
三小片姜
3-4瓣蒜
5-10克盐
1勺生抽
1勺老抽
1勺蒸鸡酱油
做法：
准备所需的材料：葱姜蒜切好放到一起备用；胡萝卜、青椒、洋葱切好备用；鸡腿肉剔骨备用。
锅热之后倒油，油八成热放入青椒、洋葱和胡萝卜一起翻炒一下，炒一两分钟不用特别熟，把香味炒出来就可以了。
清空锅，倒入一点油放入葱姜蒜，然后再放鸡腿肉，一起翻炒，直到鸡胸肉微微发黄，大概3-5分钟。
把刚刚炒好的菜倒入锅中，倒入酱料，放一点水，翻炒一下之后盖好锅盖闷一会儿，闷到收汁，就可以出锅啦！
闷闷闷一下下～就可以出锅啦哦耶！开吃！
酸奶慕斯~适合夏天吃的蛋糕
本来想照着晴天小超人的配方做个冻酸奶芝士蛋糕，结果开始做才发现家里奶油就一点点了。。。而且也不想生吃鸡蛋黄，然后就给改了，变成了酸奶慕斯~~材料是自己配的，酸酸甜甜的好吃~~
用料：
①酸奶慕斯层：
200g奶油奶酪
200g酸奶
40ml淡奶油
100ml牛奶
20g吉利丁片（放入冷水中泡软）
75g细砂糖
15ml柠檬汁
7ml朗姆酒
②饼干底层：
100g消化饼干
50g黄油
③顶层装饰：
适量樱桃（也可以换成自己喜欢的水果）
④其他：
2g融化的黄油（刷在模具内壁上的）
1个六寸活底圆模
适量锡纸
1个大烤盘（打发奶油奶酪时候放热水用的）
做法：
做法简单，失败率几乎为零。
材料上添添减减的都可以，新手可以尝试一下，建立信心的一款蛋糕。
其实慕斯和冻芝士蛋糕都是免烤型（饼干做底的话），配料、做法上差不多，而且都比较适合夏天吃，清清爽爽。
吃起来是介于布丁和冰激凌之间的口感。
下面说做法~
先准备好各种材料：
开始：
先用锡纸把六寸模具的活底包起来。
把黄油隔水加热成液态的。
把消化饼干放到料理机里打成粉末状（或者把消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎；
越细越好；
然后把融化的黄油倒入饼干末中；
搅拌均匀；
再放到六寸蛋糕模具中，用勺子压平整；
放入冰箱里，冷藏半小时。
把盛放奶油奶酪的碗，放在盛有热水（60度左右）的容器里，并倒入细砂糖；
用打蛋器搅拌成光滑无颗粒的奶酪糊。
撤掉盛放有热水的容器，奶酪糊里加入柠檬汁和朗姆酒；
搅拌均匀；
接着加入酸奶，搅打均匀备用；
淡奶油里加入牛奶；
坐到锅上加热一下，不用太烫，四五十度即可；
然后放入泡软的吉利丁片；
用刮刀搅拌融化均匀。
然后分三次倒入奶酪糊中，每次都搅匀之后再倒入下一次；
这是搅拌好的慕斯糊。
冷藏好的饼干底拿出来，把融化的黄油刷在模具内壁上，防粘；
把慕斯糊倒入蛋糕模具里，轻轻震几下，震去慕斯糊中的大气泡；
然后放入冰箱里冷藏至少4小时；
等慕斯糊凝固之后就可以拿出来脱模了；
方法：把活底蛋糕模具放在比活底小几圈的杯子上，然后用吹风机轻吹模具外壁；
模具自己就轻轻的滑下来了；
然后可以装饰上喜欢的水果；
*切慕斯蛋糕用普通的刀具即可，想效果好的话，就把刀在火上稍微烤一下，更好切，每切一下都用纸擦干净，烤过之后再继续切。
夏日小炒－朗姆茄子鸡胸
夏日的一道轻松小炒。滋味丰富，不油腻，也很适合作为健身餐。工作日早上炒来做便当也很方便。
以下为2-3人份，适合搭配一道其他菜肴组成一餐。
用料：
2大块鸡大胸肉
2只茄子
几瓣，切碎蒜
少许朗姆酒
少许生抽
少许盐
做法：
鸡胸切成条，放大碗里，加朗姆酒、生抽、盐，也可加少许橄榄油，抓匀，腌制
处理茄子，同样切成条
热锅放油，鸡胸放入，保持不动一小会，避免粘锅，然后轻轻翻炒
把鸡胸扒到一边，入蒜，爆香，再同炒一会。加入茄子炒一会。加入腌鸡胸的汤汁，可再酌情加入生抽和盐
炒到茄子断生，就可以盖锅盖小火焖，期间注意时常翻炒一下，避免粘锅
待到茄子软烂之后，可稍微关火焖一下，也可立即出锅
秘制荷包蛋
荷包蛋，是家常必备的一道小菜，没啥菜时煎两个，胃口不好时煎两个，吃汤面时配两个，反正就是随时都可以吃两个。
用料：
4只鸡蛋
适量食用油（玉米油、花生油）
适量生抽、老抽、砂糖
若干葱
做法：
不粘锅加热，倒入适量玉米油，油稍微可多一些，烧至八成热，放入鸡蛋，中火加热，用锅铲稍微聚拢一下蛋液，使之外形呈圆形。
鸡蛋煎至金黄色翻面继续煎，呈金黄色取出，继续同样方法煎完四只蛋。
倒掉锅里剩下的油，留少许，加温，放入葱段，煸香，倒入按比例调好的酱汁：生抽、老抽、水（2：1:1），加入砂糖调匀煮沸，放入煎好的鸡蛋，煮约1-2分钟即可起锅。
蔬菜鲜虾鸡蛋杯又名虾扯蛋
用料：
6只虾
6个鹌鹑蛋
少量西兰花玉米胡萝卜
50g低筋粉
8g玉米淀粉
2g泡打粉
85g清水
做法：
准备好食材洗净，虾子去头去虾线（可留尾巴部分）西兰花玉米胡萝卜切小粒，焯熟备用。
准备清水85g 
低筋面粉50g 
玉米淀粉8g 
泡打粉2g(可不加)
将步骤2准备好的材料混合，搅拌均匀至无颗粒。
玛芬烤盘刷上一层油
烤箱此时可预热200度
倒入混合好的面糊(不要倒满)
放入虾子
加入鹌鹑蛋
加入焯熟的西兰花玉米粒和胡萝卜粒（也可加入其他蔬菜）
放入烤箱中层200度10分钟即可
出炉脱模即可。
滋阴润肺 - 苹果雪梨瘦肉汤
用料：
4个苹果
4个梨
250克瘦肉
150克无花果
50克干百合
2片姜片
1根葱
适量料酒
适量盐巴
做法：
准备，称量所有材料和泡百合。

p.s 把粘在猪肉上的肥肉切掉。
凉水加入瘦肉，姜片和葱段，水滚后煲3-5分钟，拿出瘦肉洗干净浮沫。
把苹果和雪梨用盐清洗干净。

p.s 一定要把苹果和雪梨皮清洗干净，因为煲汤的时候不去皮。
苹果和雪梨一开四，去核去心，去头去尾。
在一个煲中，放去所有切好的苹果，雪梨，瘦肉，姜片，无花果和干百合，然后加入水，刚好盖过所有材料。水滚后煲10-15分钟，转小火煲1-1.5小时。
1.5小时后，汤煲好了✅
麻辣小龙虾
作为一个吃货，我无时不刻不在学习如何去制作美食，因为我不想被别人说是饭桶，啊哈哈……
用料：
1000g小龙虾
5根朝天椒
1块姜
半瓣蒜
适量蚝油
适量八角桂皮
1把紫苏
适量盐
5根干辣椒
做法：
小龙虾拔头，用牙刷洗净
准备好相应材料，并切成图片形状
炒后出锅成品
怎样熬出雪白的猪油
我家中会常备一些猪油，炒菜、做汤、烙饼、做点心啥的都会用到。猪油不仅可以增加食物的香味，而且适当的吃一些猪油对身体也有帮助～
来自度娘：1、猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养。
2、猪油在人体的消化吸收率较高，可达95％以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油。还有补虚、润燥、解毒的作用。
用料：
一块猪板油
几粒花椒
一块生姜
一根大葱
食盐
做法：
切葱段姜片备用
猪板油洗净切成大小均匀的小块，也可以用肥肉，我喜欢用猪板油，觉得更香。切好的猪板油放锅里先焯水，焯水的作用是可以再次清洗去杂物和血水，去除异味。这样熬出的猪油成品色泽才会更白，这一步不能少。
边焯水边撇去浮沫，大火煮三分钟左右就行了。
焯好水的猪板油捞出备用。
炒锅里倒入小半碗水，然后把焯好水的猪板油倒进去，大火熬干水分开始出油后转中小火慢熬，可以边熬边用勺子按压，这样出油更快。
猪油稍微发黄开始变干的时候把切好的姜片葱段放进去一起熬。
葱段姜片熬至金黄后用漏勺把猪油和葱姜一起捞出。
洗净晾干的容器里放盐、几粒花椒、几粒黄豆，也可以只放盐，放盐后猪油可以保存久一些。准备做点心时也可以不放盐和花椒。
猪油过筛后倒入容器里。
颜色透亮清澈有木有。
这是熬好冷却凝固之后雪白细腻的猪油。炒菜时挖一勺搭配食用油不要太香了哇⊙ω⊙
翡翠鲜虾白玉卷
年轻的姑娘爱美😏😏，自春节假期回归后，钱宝宝基本就过午不食了😝😝，那么一份营养丰富，悦目健康的早餐与她而言就非常重要了😄😄，翡翠鲜虾白玉卷，希望她会喜欢💕💕。
用料：
8片白菜叶
180克虾仁
360克豆腐
适量苔菜
适量胡萝卜
适量葱
适量玉米油
适量花椒油
适量白胡椒粉
适量蔬菜精
16个枸杞
1调羹淀粉
做法：
准备所有原料，白菜只要上半截叶子部分。
豆腐用擀面杖捣碎，虾仁剁成有颗粒的虾泥，胡萝卜，苔菜和葱切成很小的丁，和豆腐，虾泥混合在一起，放适量玉米油，花椒油，盐，蔬菜精，白胡椒粉调味。白菜叶放在加了少许玉米油的沸水里焯水，五分钟左右白菜叶变软了即可，凉水清洗，沥干水分。
白菜叶一分为二，平铺在板子上，舀适量馅料放在白菜叶四分之一处，整理馅的形状为圆柱型。
两边菜叶包裹馅料，由下向上卷起，尽量包裹紧实。
包好后整齐的码放在笼屉中，紧密排列不容易松散。
开水上锅，大火十分钟左右即可，小心取出摆放在盘中，上面摆上之前泡好的枸杞，用水淀粉勾透明琉璃芡汁，用调羹淋在每一个白菜卷上就可以上桌了。
白菜叶卷起后吃起来会有点牵拉，为方便入口，可以用剪熟食的剪刀剪成两段。
开始享用吧。
腌韩国泡菜萝卜
用料：
1包韩国泡菜酱
片青萝卜
盐
做法：
青萝卜清洗干净
切小块
用盐腌制一天后控干水分，在晾二个小时
晾好后拌入韩国辣酱。在腌制六个小时就可以吃了，味道很赞
每次都吃撑的减脂餐记录
厨房小白的减脂餐尝试🍳打卡记录
用料：
若干蔬菜
若干鸡胸
若干鸡蛋
若干虾仁
若干鳕鱼
少许盐
少许橄榄油
做法：
22th Feb.
早餐 水煮蛋
午餐 西兰花炒虾仁加白米饭 （味道一般）
晚餐 西葫芦虾仁意面 （纯水煮的真的难吃(´;︵;`)）
23th Feb.
早餐 西红柿鸡蛋意面 （好吃ヽ(○^㉨^)ﾉ♪）
午餐 西兰花炒蛋配白米饭
晚饭 包菜炒鸡胸肉 配白米饭 （吃了好几顿白米饭 说好的减脂呢！）
24th Feb.
早餐 西红柿鸡蛋意面 （我的新宠）
午餐 西葫芦炒蛋 三文鱼 配红薯 （不应该吃两个红薯的 撑了）
晚餐 辣包菜炒鸡胸 配白米饭（小瞧了青椒 辣到吃不下去(´;︵;`)）
25th Feb.
早餐 菠菜炒蛋配红薯 （菠菜炒蛋可以算得上是真正意义上的快手菜了 爱它）
午餐 西兰花白菜炒鸡胸 配糙米（我终于开始吃糙米了！）
晚餐 西葫芦鸡蛋炒虾仁 配糙米（虾仁真棒！）
26th Feb.
早餐 菠菜鸡蛋虾仁鸡胸肉馅生菜卷（是个有故事的生菜卷）
午餐 清蒸鳕鱼 炒生菜 配红薯 （为鳕鱼打call）
晚餐 菠菜炒蛋 配糙米（速食首选）
27th Feb.
早餐 西红柿鸡蛋意面 （为什么这么好吃？）
午餐 菠菜炒蛋 清蒸鳕鱼 配糙米（鳕鱼味道超棒嘚！）
晚餐 辣炒豇豆鸡胸肉 配红薯（今天一天厨神附体）
28th Feb.
早餐 红薯牛奶加鸡蛋（七点起来都来不及做饭(´;︵;`)）
午餐 管院油油的油豆腐粉丝（这么难吃还要3.95磅伐开心）
晚餐 西红柿鸡蛋意面 （快手餐top5）
1th Mar.
早餐 玉米豌豆炒虾仁馅生菜卷（快手餐top4）
午餐 南瓜鸡蛋炒鸡胸 配糙米（南瓜鸡蛋的甜味真的让我欲罢不能 撑了）
晚餐 辣茄子炒肉 加茶叶蛋 配糙米（感恩室友让我在异国还能享受到土豪的标配）
2th Mar.
早餐 牛奶麦片配酸奶 （Quaker麦片也太好吃了 今天尝试了Sweet Cinnamon的味道）
午餐 火锅（假装是cheating meal）
晚餐 玉米豌豆鸡蛋炒虾仁 配红薯（快手餐top3）
3th Mar.
早餐 菠菜炒鸡胸肉 配红薯
午餐 南瓜炒鸡胸肉 配红薯
晚餐 茄子炒鸡胸肉 配糙米
（今日份菜谱引起舒适 PS.南瓜一口气切半个来做果然还是太多了嗝）
4th Mar.
早餐 西红柿鸡蛋意面 配酸奶 （zero fat的希腊酸奶难吃到爆）
午餐 豇豆炒鸡胸 配糙米
晚餐 菠菜炒蛋 配糙米（快手菜top1）
5th Mar.
早餐 牛奶麦片（QUAKER Strawberry Raspberry &Cranberry味的麦片也好棒 香香甜甜的）
午餐 辣炒蘑菇鸡胸 配红薯（放了辣椒粉没有什么辣味 辣椒粉差评）
晚餐 黄瓜炒蛋 清蒸鳕鱼 配土豆泥 （清蒸鳕鱼的汤淋在土豆泥上味道太棒了！！）