xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
莎朗牛排佐百里香黑椒汁
莎朗有肥有瘦 不同区有不同的口感 我的最爱
可惜市面上大多数的牛排都是1公分厚度的 要煎的好需要一定的经验，我个人更喜欢厚牛排
用料：
块牛排
2瓣大蒜头
适量百里香
适量黑胡椒
做法：
牛排放到自然解冻后备用

锅子大火烧热 烧到冒烟，(用什么锅无所谓任何炒锅煎锅都能用)国内下一点点油，然后放入牛排，因为牛排太薄 这个时候就需要反应迅速， 抱歉 时间太过仓促，无暇拍照。不要平凡翻面，一面好了马上翻面， 这个要视锅子的热度。这步是为了快速让牛排表面焦化，把鲜美的肉汁锁在内部，然后把牛排竖立起来有脂肪的那面可以适当多煎一会会，四面都煎一下然后把牛排取出来 在一旁静止一会，原理一样，不让锅子的热度继续往牛排内渗入。
静制1到2分钟以后，锅子开中小火 放入蒜头 百里香 牛排 两面略煎，这次做7分熟的牛排在锅内按上去的手感软硬度和摸自己的鼻尖差不多就是7分左右了。还是因为牛排太薄不能过度，然后取出牛排装盘， 锅内放两茶匙蚝油，三汤匙水， 黑胡椒磨入。然后把锅内酱汁淋上牛排就完成了。

完成了 铛铛
这次做的是7分熟的，看看切开的效果，完美的粉红色。马上开动
最后再来看一下这个完美的颜色，ps 我个人还是喜欢5分熟的，这两天因为身体有些不适，所以做7分的。
这里给大家介绍喜马拉雅岩盐，完美粉红色的肉，配合粉红色的盐，是不是绝配呢？

牛排更应该吃到它鲜美的原味 所以我们不需要调味，吃的时候撒上一点点盐就可以了。所以酱汁也不用太多。

吃的时候你舌头的味蕾可以充分享受到黑胡椒刺激下带着微微蒜味的鲜美牛排，整个鼻腔内充斥着百里香的香味。来上一点点红酒，还有什么比这个更美好？


希望大家喜欢😘
清蒸大比目鱼
用料：
条比目鱼
勺蒸鱼豉油
勺料酒
片姜
根葱
克盐
做法：
清蒸前需在鱼身上改刀，可放一些花椒和盐调味。蒸鱼需要火旺一些，用旺火蒸，开锅后继续蒸五六分钟，肉质最为鲜嫩。
姜汁马蹄糕
胖熊不是近视，但由于太久没吃猪肉，以至于非常想念猪肉，所以也容易眼花。这盘点心，如果你不说，一看我真以为是五花肉。
所谓猪肉糕，不过是姜汁马蹄糕而已，它们外观相似，但口感却完全不同。这种假装是猪肉的妙趣横生，让自己在制作时也感到非常开心。
都说冬吃萝卜夏吃姜，但实际上不论生姜萝卜，都是一年四季可以进食的。胖熊今天就用到了姜汁和黄糖的组合，让这块马蹄糕具备了补血益气、预防伤风感冒的功效。
用料：
#姜汁粉浆
225g生姜
150g清水a
165g细砂糖
75g木薯淀粉
75g马蹄粉
100g清水b
#黄糖粉浆
180g黄糖
150g清水c
60g木薯淀粉
60g马蹄粉
150g清水d
做法：
生姜洗净去皮约225g
把生姜切片放入料理机，加150g清水a。
启动料理机约15秒，把生姜全部打成泥。
用纱布滤出所有的姜汁。除了用纱布，60目网筛也能过滤。
从这里开始注意看：准备两个碗，分别把姜汁部分和黄糖部分的木薯淀粉和马蹄粉倒入碗中。
再分别加入清水b和清水d。
用刮刀搅拌均匀成两碗粉浆。
滤好的姜汁，加165g细砂糖用小火煮化。
黄糖180g加清水c 150g小火煮化。
姜汁糖水兑粉浆/黄糖水兑粉浆，两碗粉浆就调好了。
取一个玻璃容器，在底部淋一勺黄糖粉浆，高度大约半厘米。
用大火蒸3-5分钟，至糕体完全凝固，呈半透明状。
再淋一层姜汁粉浆，高度约1厘米。
同样用大火蒸3-5分钟，至完全凝固，呈半透明状。
继续淋一层黄糖粉浆，大约半厘米。
大火蒸3-5分钟，至完全凝固，呈半透明状。
再淋一层姜汁粉浆，大约1厘米，大火蒸3-5分钟，至完全凝固，呈半透明状。
最后淋一层黄糖粉浆，大约半厘米，大火蒸3-5分钟，至完全凝固，呈半透明状。
口感Q弹的“五花肉”就做好了。
【美食教程】高颜值🌸超简单的♥️荷兰松饼♥️
用料：
50克低筋面粉
2个鸡蛋
若干水果
适量牛奶
5克黄油
5克糖霜
泡打粉
柠檬
做法：
2个鸡蛋、白砂糖、牛奶，打散搅拌均匀，加入低筋面粉和泡打粉，（如有可以滴入2滴柠檬汁）
把烤碗放到烤箱200度10min预热，把烤碗拿出加入黄油融化，面糊过筛加入烤碗中。
烤箱200℃中下层烤20min，过程中松饼会膨胀，没有关系，烤好后冷却几分钟就好啦
烤好后，冷却一下，放入自己喜欢的水果，最后撒上一点糖霜就可以啦～
小炒牛肉
为两宝制作的一道超简单菜品
用料：
牛里脊肉
线椒
大蒜
酱油
黑胡椒碎
黑胡椒汁
生粉
蚝油
橄榄油
菜籽油（或其他食用油）
做法：
将牛里脊肉用酱油、黑胡椒碎、生粉、蚝油、橄榄油搅拌均匀腌制30分钟。
起锅加入菜籽油烧热后放入牛里脊炒至变色继续翻炒两分钟，放入大蒜头翻炒一分钟，加入黑胡椒汁，再放入大蒜叶跟线椒继续翻炒两分钟即可出锅，全程须大火炒。
蒜汁儿
用料：

蒜泥，葱花，辣椒面，十三香，盐，鸡精，白糖，耗油，花椒，醋，

做法：

蒜泥，葱花，辣椒面，十三香，盐，鸡精，白糖，耗油，入碗底。把油烧热加花椒，泼一下，然后加生抽，在加烧开的醋，开水。
腐乳红烧肉
用料：
克五花肉
块腐乳
勺老抽
勺生抽
勺料酒
片姜
做法：
锅中加水 放几片生姜烧开后把洗干净的五花肉放进去绰水  煮两分钟 捞出洗干净切块
腐乳加点料酒捣成糊糊 
 砂锅擦干 放入五花肉 
把腐乳倒进砂锅里 加料酒没过五花肉 大火烧开 放点酱油 转小火慢炖
生日蛋糕6寸（巧克力戚风）
周末给儿子办了个周岁生日party，为了不留遗憾，精心布置了一番，然后自己做了平生第一个生日蛋糕
用料：
3个蛋黄
20克糖-蛋白
80克低筋面粉
40克油
5克玉米淀粉
20克可可粉
65克牛奶
3个蛋白
60克糖-蛋白
400克奶油
适量糖-奶油
1包威化饼干
蜡烛
各类蛋糕装饰物
做法：
准备好所有材料
蛋黄加糖打散至充分融合，加入油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，再加入可可粉、玉米淀粉、低粉过筛，搅拌均匀（用翻拌的方式，勿打圈，充分搅拌均匀即可勿过头）
蛋白加入几滴柠檬然后分三次加入糖打发，第一次打发到发白的状态即可，第二次打发到能提前弯弯的小尖尖，第三次打发到小尖尖提起后不弯曲
烤箱预热160度，分三次将蛋白加入蛋黄面糊中，跟之前蛋黄糊搅拌的方式一样，不打圈，翻拌至充分融合
160度上下火，烤1小时，中途尽量不开烤箱，由于每个烤箱脾气不一样，1小时时间到了以后可以用牙签插进去如果没有蛋糕带出来就可以出锅啦
放置在烤网上至充分冷却
脱模，至此生日蛋糕已成功一大半啦
将蛋糕切成等高三层，奶油加入适量糖打发至有明显纹路，糖度自己把握，水果切小块
一层奶油一层水果铺平，刮去周围多出来的奶油和水果
把碗中剩余奶油放入一次性裱花袋周围一圈随意点缀，再铺一层水果，周围贴好威化饼干用带子系好
插上各种装饰小物和蜡烛，大功告成！
番茄肥牛饭
菜谱来自微博的大胃爱丽丝
用料：
见图示
做法：
如图所示（肥牛里我还加了一些蟹味菇，或者用香菇、杏鲍菇、海鲜菇都可，我觉得放一些菇类口感会更滑嫩。）
这里我自己配的酱汁是：2勺生抽+1勺蚝油+1勺料酒+半勺蜂蜜+1勺淀粉+4勺清水，加一些淀粉勾芡会使酱汁更浓郁，菜品也更有色泽。
如图所示
如图所示
如图所示
如图所示
毛毛虫面包，可可夹心哦
入烘焙坑后，最喜欢的就是“安安爱吃面包”的方子。也做过最多次。今天决定来记录下。方子略有改动。也谢谢原方主的好方子。虽然第一次做这款，但是超成功。                                                                           我用面包机揉面，面包机比较古老，功率不够，出膜慢。所以用后油，后盐，后酵母法。详细看步骤哦。
用料：
250克(面团材料)高筋面粉
35克鸡蛋
150克（根据面粉吸水程度可上下调节10克左右）牛奶
10克（没有可不加，不过奶粉可以增加香味哦）奶粉
20克（喜甜可再多加5克）砂糖
2.5克盐
15克（不要用花生油之类味道重的）黄油或食用油
3克酵母
1个（可可酱材料）鸡蛋
8克砂糖
150克牛奶
12克玉米淀粉
25克巧克力
5克（可可酥粒）黄油
8克低筋面粉
5克砂糖
3克可可粉
可可酥粒就是把所有材料混合搅拌均匀就好。（黄油先软化）
做法：
面团材料，除盐，酵母，黄油外，全部放入面包机揉成面团。一般我用一遍程序15分钟。揉好后装入保鲜袋放冰箱冷藏一两个小时。为了帮助出膜。
冷藏两小时后的面团，可以拉出较厚的膜。
用剪刀把面团剪成小块，先放入盐，搅拌5分钟左右。再放入软化的黄油，继续搅拌5分钟。最后放入酵母，搅拌10分钟。我的面包机比较古老，出膜很慢。
揪一小块面团，轻轻撑开，能撑出图中这样手套膜。有厨师机的朋友就轻松多啦。15分钟妥妥出膜。或者有技术的可以手揉。我没试过，也没有技术和力气🙈
整理好面团，放入盆中，盖上保鲜膜，放烤箱35度到38度发酵，大约1小时左右。发酵至面团2倍大。记得放一碗温热的水，帮助提高湿度。面团发酵看状态，时间和温度只是参考。
趁着发酵时间，我们来做可可酱。一个鸡蛋加入砂糖，搅拌至砂糖融化。
筛入玉米淀粉。搅拌至无颗粒状态。
搅拌不均匀可以整个液体过筛一遍。
牛奶倒入不粘锅，中小火煮开。期间要不断搅拌。
开始变粘稠了。
煮至图中状态，关火。一定要不断搅拌。不然会有颗粒。
趁热加入巧克力。可以事先剪碎。其实我是一整个扔进去，很快就融化了。一样不停搅拌。
搅拌均匀。放凉备用。
面团发酵好啦。手指蘸取面粉，戳一个洞。右边这个是之前的，有点回缩，又放回去发酵了十分钟。左边那个🕳️，不回缩状态就是发酵好啦。
取出用擀面杖排气。不然面包内部气孔不均匀哦。就像擀面一样，轻柔向四周擀开。可以听见气泡吧啦吧啦破掉的声音。
排完气的面团分割成5分，滚圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。
松弛好的面团擀开，椭圆形。（图片上传后自动压缩了。）松弛好的面团擀开不会回缩。如果你边擀边回缩，说明还没松弛好。继续放置一会。
在上半部放入可可酱。不要太多，会爆出来哦。
包起来。捏紧。半月形。下半部分用刮刀切成条状。要切割完整，不要连在一起。
上半部分的往下卷，把收口压在底部。
依次做好5个。再盖上保鲜膜，一样的方法发酵大约50分钟。发酵至2倍大。
发酵好的面包取出，剩余的可可酱装入裱花袋，剪小小口子，均匀地挤在表面。再洒上可可酥粒。
入烤箱165度烤18分钟。最后几分钟要注意看下，上色深了可以盖上锡纸。（我的烤箱温度偏高，所以调低温度。正常一般180度左右。）烤完出炉放烤架晾凉。
棉花糖变身翻糖蛋糕
翻糖蛋糕美丽的外形吸引了许许多多人，今天分享的这个方子不用特地购买翻糖膏，也不用自己添加色素香精，取材容易，做出的成品就美美的，吃起来也更放心。
用料：
80g×2包草莓上好佳棉花糖
80g×1包香草上好佳棉花糖
450g太古糖霜
少量冷开水
10g黄油
7寸或8寸一个重磅蛋糕胚
做法：
    将1包棉花糖倒入微波炉玻璃容器，加10ml冷开水（可以减少到7g，加水只是让每个棉花糖都裹上水分防止干燥），入微波炉叮 60秒（原方是分2次每次30秒，我自己分3次10秒就搞定了，看你家微波炉火力）每次拿出来翻拌一下，直到见到有融化但还有少许棉花糖粒即可停止加热，取出拌匀），加入150g糖粉，拌匀并移到桌台上揉，这时很沾，不要紧，使劲揉，把糖粉揉进去，直揉到不沾手，扯下面团能拉长两三厘米（白色棉花糖似乎弹性好些，可以拉两三厘米，其他颜色韧性差些，拉一厘米就断了，所以塑型的时候尽量不要做些弯弯曲曲复杂线条的，简单形状都没问题），然后将面团包上两层保鲜膜密封入冰箱冷藏一夜。
    按上述比例将粉红棉花糖和白色棉花糖分别揉成两个面团冷藏过夜，即得到两色翻糖面团。
    花朵的制作，可以准备四根尖头筷子当花托；用烟囱模具或几个水杯当晾花朵架，有泡沫板当插花架更好；圆头量勺当压花瓣的圆头模具；少量黄油用来防沾。用的10克装的安佳黄油，一盒就够用了。取少量翻糖面团，加入等量冷开水，搅拌成糖浆液，作为粘合剂。
   将粉红面团分成5份。其中一份略小些，做底部的缎带用。
    其余均分成4份做花朵：花朵面团每份分成大中小三块面团，分别揉成长条状。
切成3块小、6块中、9块大的方块。
    垫子和擀面杖涂薄薄一层黄油，将最小的小方块面团擀成扁圆形，圆勺底部涂黄油，在花瓣的一侧压薄，越薄花朵越精致。注意只需要压一侧。
   如果比较粘，就在花瓣和垫子上面轻轻涂些黄油再压薄。
将第一个花瓣沾少许粘合液，卷起来固定在筷子上。
第二个面团卷起粘成这样的形状。
再粘上第三片，然后开始擀中号花瓣，交错沾上。
做完一朵花，就将筷子插杯子上晾干。这是做完三朵花，如果花朵较软，将筷子横插泡沫板上晾。图片是晾干过夜第二日晨拿出来的样子。我们一共要做四朵花哈~。
    将白色翻糖面团擀成薄2mm的大圆片（面积比蛋糕胚大，使蛋糕胚能被包裹完整），铺在蛋糕胚上，用抹平器抹平，用切刀修去多余的边。
    将花朵从筷子上取下，在蛋糕上调整到满意的摆放位置后，叉牙签在花托里面固定。
    剩余粉色翻糖面团擀成细带状，用刀修齐两边，沾粘合剂固定在蛋糕底部。
    丝带做成宽版的或细长的都可以，随个人喜好，我偏爱细的。
完成图。
成品图。
    开吃！切开蛋糕，可以看到表层和夹层的奶油霜，细腻香滑，中和了表皮翻糖的香甜，里层的重磅蛋糕奶香浓郁，比蛋糕店的翻糖蛋糕还美味呢！
炒凉粉
昨天做的凉粉没吃完，今天下雨了，太凉了，把它炒了吃
用料：
随意凉粉
150g黄豆牙
适量葱叶
少许胡萝卜
五瓣蒜
适量酱油，醋，油泼辣子，香油
适量盐，糖，鸡精，蒜泥
做法：
剩余的凉粉切块（我做的是淀粉凉粉）
豆芽过热水，聪切片备用
蒜切片（两瓣切片，其余的捣成蒜泥）胡萝卜切片备用
调汁子（盐，酱油，醋，鸡精，香油，糖，蒜泥，加入少许水搅匀）
锅中放少许油，放入蒜片，胡萝卜爆香
放入葱和豆芽翻炒一分钟
倒入凉粉翻炒片刻，加入料汁
翻炒至凉粉粘稠就可以出锅了，美味趁热吃吧
香葱面包
用料：
195克高粉
90克低粉
75克（汤种的制作见红豆面包），B汤种
6克快速干酵母
6克盐
30克细砂糖
12克奶粉
60克，B全蛋
65克，B水
35克，C无盐发酵奶油
80克葱花
1个全蛋
1大匙色拉油
1/2小匙盐
1小匙黑胡椒粉
做法：
将A与B料全部混合搅拌到扩展队段
基本发酵：40分钟
分割滚圆：12个，每个47克
中间发酵：室温10分钟
整形：（这次由于相机没电了，所以没有拍到面团整形的过程。下次再做时会补上）
将面团收口朝下，用手拍扁排气
面团翻面，把面团卷成橄榄形
接合处要捏紧，以免最后发酵完成时底部外扩
将发酵完成的面团，刷上一层全蛋液，中间割一刀
把拌好的葱花馅料用汤匙放在切割处，即可入炉烤焙
烤焙：上下火170度，15分钟
【山姆牛奶】蛋奶营养面包（面包机版）
没买面包机以前，手工做过一个面包，结果是面包很难吃并且第二天双手抬不起来了。。。。。于是下定决心买了个面包机，心想这下肯定又省力又好吃了哈哈。好吧，我太乐观了。第一次做，外皮焦了（滴汗）。第二次，一股酸酸的发酵粉味道（哭）。抓狂呀！开始想：一定是我的面包机不好，这么便宜的，不可能做出好吃的面包来。就这样，面包机被我打入冷宫（橱柜）！时光飞逝啊，一晃就过去了半年多，对于做面包这件事，绝口不提！后来有次同事说，会不会是你用的材料或者方子不适合呢？我心里嘀咕：不就这几种材料吗？方子？好吧，我试！一有空就做面包呀，高筋面粉哗哗地没了呀，我的钱啊55555皇天不负有心人，终于在某一个清晨，俺成功了，做出了又软又香的面包啊！请允许我痛哭5分钟！哈哈哈哈~
用料：
2个（小的话3个）蛋清
150克牛奶
50克白砂糖
3克盐
350克高筋面粉
4克酵母
40克无盐黄油
做法：
分别将蛋清，牛奶，白砂糖和盐加入面包机内桶。
接着加入高筋面粉和酵母。
启动面包机运行程序，选择“自定义和面”，时间设置为15分钟。
待面包机和面时间到了鸣叫后，加入软化后的黄油，重置选择程序：每个面包机不一样，我的面包机是“普通面包，重量600克，烧色浅”。
在面包机中途鸣叫时可以加入各种坚果或果酱葡萄干等（想加什么都行），这样就能做各种花式面包。
大约3小时后又软又香的面包出炉啦，建议放置一段时间后再享用。
彩色水果珍珠粉圆（含快速搓小圆子方法）
简单的彩色珍珠珍珠粉圆，可以轻松在家做不一样的夏日甜品。
根据不同的面粉配比，可以做出不同口感的小圆子
配方来自肥丁手工坊
用料：
比例看第一步木薯粉/地瓜淀粉
比例看第一步马铃薯淀粉/太白粉
看步骤说明水果
做法：
粉类比例：不同比例出来的口感和效果不一样。木薯粉/地瓜淀粉比例多的话，则口感软糯，透明度低，类似芋圆；马铃薯淀粉/太白粉比例多，则口感偏硬，但是Q弹，透明度高。
总结起来就是：
软糯：木薯粉/地瓜淀粉：马铃薯淀粉/太白粉=8：2
Q弹：木薯粉/地瓜淀粉：马铃薯淀粉/太白粉=7：3
不同牌子的淀粉吸水量不同，太干的话需要加少许水，只要面团揉出来柔软不沾手，湿度就对了。
红色：
红心火龙果榨汁：80ml
木薯粉/地瓜淀粉 70g
马铃薯淀粉/太白粉 30g

红心火龙果榨汁后小火煮开，趁热倒入面粉中用筷子搅拌，等面屑稍冷时，用手揉成团。如果太干不成团，可以加少许温水，搓圆备用。
面团擀成饼，横纵下刀切成小丁，这样会比用手一点一点揪快很多。用指尖搓至柔软，再用手心搓圆，这样比较不容易干裂。
也可以用粗吸管直接在面饼上压，也很快速方便。
就算不搓圆，直接小方块或者小圆柱也很可爱。
注意粉圆煮熟会膨胀，所以需比想要的尺寸再小一些。
搓圆的粉圆可以直接下锅煮，但是煮熟的粉圆不能保存，如果吃不完，需要生着存放。
稍微沾些面粉，装袋密封。保险可以放3天，冷冻可以3个月。拿出来时直接下锅煮，无需解冻。
黄色：可以用菠萝、橙子、芒果，味道颜色差别不大，但是不同水果含水量不同，所以需要调整配比。

芒果泥 50ml
清水 50ml 
木薯粉/地瓜淀粉 70g
马铃薯淀粉/太白粉 30g
橙汁/菠萝汁 80ml
木薯粉/地瓜淀粉 70g
马铃薯淀粉/太白粉 30g
绿色
抹茶粉 1小勺
滚水 100ml
木薯粉/地瓜淀粉 70g
马铃薯淀粉/太白粉 30g
砂糖2勺（可选）
蓝色
泰国蝴蝶豌豆花/黑枸杞
滚水 100ml
木薯粉/地瓜淀粉 70g
马铃薯淀粉/太白粉 30g
砂糖2勺（可选）
泰国蝴蝶豌豆花/黑枸杞在之前的夏日特饮中说明过，是天然蓝色色素，也可以用紫甘蓝煮水代替。
煮粉园：粉圆需要现吃现煮，煮熟的没办法保存。滚水下粉圆，如果是冷冻的，无需解冻，直接下锅。
下锅后用勺子轻轻搅拌，以免粘连。水再次烧开后，中火继续煮5分钟，等到粉圆全部浮起来，熄火盖上盖子焖15-20分钟，依据粉圆大小调整时间。
焖过的珍珠粉圆心才能熟透，而外表保持Q弹。
晶莹剔透吸饱水的粉圆，就是熟了。加入蜂蜜水或糖水，或者加到喜欢的甜品李即可。
全家最爱的黑麦坚果面包
全家最爱的一款面包。软硬和甜度适中，坚果和葡萄干软硬口感掺，嚼着有意思。这款面包营养丰富，是一款可以经常吃的面包。减肥人士也可以吃哦。
用料：
650克高筋面粉
150克黑麦面粉
95克白砂糖
2个（大的，去壳60克左右）鸡蛋
200克牛奶
6克盐
10克安琪耐高糖酵母粉
50克玉米油
5袋（没袋25克）每日坚果
适量，根据喜好自行添加黑加仑葡萄干
做法：
分别揉两个面团，一黑一白。
白面团:高筋粉400克，牛奶200克，白砂糖55克，盐3克，玉米油25克，一个鸡蛋，酵母粉4克。全部混合均匀，揉成面团。我直接扔进面包机，选择生面团程序，直接一发完成。面团水分比较大，粘手，所以用机器更省事😌
黑面团:高筋粉250克，黑麦面粉150克，牛奶200克，白砂糖40克，一个鸡蛋，盐3克，玉米油25克，酵母粉6克。全部混合揉成面团，放温暖处发酵到两倍大。我用蒸锅发酵，锅里放一点儿水，加热一分钟，听有声音了就赶紧关火。盖着盖闷一小时左右。
发酵过程中可以把坚果切成小块，不用太碎，放进小碗里备用。一发结束，两个面团拿出来，分别分成八个小面团，揉圆，盖上笼布醒十分钟。
拿一个黑面团，用手压扁，不用太大，包进坚果碎，收口朝下。拿一个白面团，擀开成圆形，包裹住黑面团，收口朝下。用割包刀在边上一圈割出喜欢的花纹。做成八个面团生胚，放进烤盘中进行二发。我用烤箱的发酵功能，放一碗水在下面，保持湿度。
发到1.5倍大的时候拿出来，刷上蛋液，顶部撒上黑芝麻做装饰。有芝麻的地方可以多刷点蛋液，颜色深点儿更好看，也可以更好的粘住芝麻。刷蛋液前就可以预热烤箱了。180度预热大概5分钟。
烤箱预热好把面包放进去，烤大概20分钟。如果用190度烤，15分钟差不多好。看颜色上好了就熟了。不想颜色太深记得及时盖上吸油纸。
拿出来放凉就可以吃啦。看里面很丰富啊！而且分层也不错，还很柔软。一个大概180克，足可以吃饱啦☺
香辣土豆丝
土豆是全世界的
咋做都好吃
用料：
一个土豆
两个干辣椒
适量盐
一颗葱
适量味精
适量香油
做法：
土豆切丝，冷水漂过，滤起
入八成热油炸至酥脆
滤油，放盘里，加盐，味精，干辣椒丝，葱节，备用
中火，炒匀。
起锅装盘
扁尖嘎鱼汤
用料：
四尾嘎鱼
若干扁尖
二根葱
一块姜
多勺料酒
花椒
干辣椒
做法：
把嘎鱼洗干净
用热水泡扁尖去咸
爆炒葱姜蒜干辣椒花椒
加水煮开
放入黄辣丁，迅速煮熟，关火，齐活。
香脆炸鸡腿
用料：
5只鸡腿
适量姜
适量蒜
适量盐
适量料酒
适量酱油
适量面包糠
适量五香粉
适量黑胡椒粉
适量低筋面粉
做法：
把鸡腿洗干净，放入盐、姜、蒜、酱油，腌制半个小时，中间用牙签扎几下比较入味。
这个时候可以调一碗面浆，可以更好的裹住鸡腿里的汁水，准备低筋面粉、盐、胡椒粉、五香粉、泡打粉，放水进去搅拌成糊状。
腌制好的鸡腿倒入面酱搅拌，准备面包糠
放入面酱搅拌后，放入面包糠包裹
被面包糠包裹的鸡腿，热锅下油，下鸡腿中火炸15分钟！
完成
快煮绿豆汤·作品
这是我学下厨房里的菜谱做的，不是自己创的，支持原创！菜谱的原创可以在我的作品分享绿豆汤里看到，要收藏点赞都去原创那里吧～
我写下来只是为了按照自己的用量记录一下，下次好煮呀
用料：
4.5杯（25ml小量杯）绿豆
5平勺白糖
做法：
勺子大小
25ml量杯
1.洗绿豆，加水（水豆比例大概3:1）放进电饭煲。
2.把手指戳进水里，快到第一个指节位置
3.开启煮饭模式煮，大概50分钟
1.开盖，此时绿豆已经煮烂了
2.加开水，绿豆和开水大概1:1.5，看个人喜欢稠度而定
3.加3平勺白糖，搅拌
4.盖盖，继续用煮饭模式，煮20分钟
最后试试味道，我又加了2平勺白糖，搅拌完成
煮出来大概有3碗半
油泼扯面（好吃得飞起来哦 快来试试吧！）
做完惊艳到了 分享出来给大家
用料：
适量面
生抽
蒜
葱
香菜
花生
辣椒面
胡椒粉
醋
做法：
和面后用保鲜膜封住 静止30分钟
把面团切成这样 搓成椭圆后刷上油继续静置20分钟～ 
把面团压扁 抻长后用擀面杖擀成这样子
水烧开后下入面 煮个3-5分钟捞起放入碗中（碗底先放一些辣椒面 根据个人喜好放）
把蒜泥 葱末 花生米屑 香菜 辣椒面 胡椒粉全部倒在面上
用一个碗倒入生抽和少量醋（注意醋要很少 个人喜欢的话可以多放）
拿个锅倒入一些油 把油烧热后倒在面上
最后把生抽和醋倒在面上！拌一下就可以开吃啦！简直到吃到飞起来！
㊙️糍粑煎蛋の隐藏吃法绝了‼️
爱吃糍粑(麻糍)的伙伴们，一定🉐试试这款糍粑煎蛋，简直是神仙吃法，味道绝了‼️而且做法超级简单‼️真的‼️

不怕被你们笑话，我一次可以吃三个🤣
(不过再好吃也别贪嘴吃太多哦，特别是晚上，不容易消化哦)
用料：
4个糍粑
2个鸡蛋
2根小葱
1克盐
半勺(约5克)料酒
随意黑芝麻
1克味精
做法：
超市买了4个糍粑比较硬，我先用微波炉中火加热了3分钟基本就变软了，这样可以大大缩短等会煎的时间哦
准备两个鸡蛋，加料酒，葱花，盐
打散后备用
热锅下油，放入糍粑小火慢煎，以免糊掉
煎至两面微焦，外表酥脆，里面软糯即可
加入打散的鸡蛋，煎至两面鸡蛋熟了即可关火出锅
加味精提鲜，撒点黑芝麻点缀，这样一道简单快捷又神仙的吃法就完成啦‼️
芒果奶昔
把自己惊艳到的芒果奶昔，但最重要的是做法超级简单！
用料：
1个芒果
700ml牛奶
炼乳
做法：
芒果切小块
700ml牛奶，芒果丁，炼乳加入搅拌机，搅拌10分钟左右，奶昔超级细腻！喜欢甜一点的，炼乳就多放一些～
豆腐皮包子
想起《红楼梦》里的豆腐皮包子，跃跃欲试。
用料：
一张（皮）油炸豆腐皮
（馅儿）猪肉馅儿，基围虾，香菇，木耳，海米。
做法：
豆腐皮用冷水泡发，切成稍大的正方形
猪肉馅儿，用点盐、麻油、生抽拌匀，用香菇、木耳、海米（先用黄酒泡过）剁碎炒香拌入肉馅。
基围虾用料酒醉15分钟，剥壳去沙线，打成虾泥。
每个包子里一半肉馅一半虾泥，包成纸包状上锅蒸10到12分钟。
烤三文鱼饭
啦啦啦啦啦啦啊啦啦啦啦啦啦因为想传照片所以创建了菜谱
用料：
三文鱼
豆芽
橄榄油 香油 醋 孜然粉 胡椒粉 辣椒面 
做法：
生三文鱼洗干净，擦干水，放在烤盘内。搽上橄榄油，胡椒粉 辣椒面 孜然粉想放多少放多少。
烤箱，180度，20分钟。
豆芽焯水，用冷水冲一下。倒入香油，食醋，韩国辣酱两大勺。
轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕又名日式芝士蛋糕，以下是一款6寸轻乳酪蛋糕的配方用量，做出的口感很好，可以参考哦
用料：
3个蛋黄糊材料:蛋黄
100g奶油奶酪
30g无盐黄油
15g低筋面粉
10g玉米淀粉
50ml牛奶
3个蛋白糊材料:蛋清
50g细砂糖
几滴白醋
做法：
首先是蛋黄糊的制作:
1.奶油奶酪加牛奶，隔热水加热，搅拌至光滑无颗粒状态
2.再加入软化的黄油，分3次加入3蛋黄，继续搅拌均匀
3.分2次筛入低筋面粉和玉米淀粉

搅拌均匀，制成奶酪蛋黄糊，尽量搅拌至光滑无颗粒状态

其次是蛋白糊的制作:
1.蛋清加几滴白醋，打出粗泡后加入1/3细砂糖
2.蛋清打出细腻泡沫时，再加入1/3细砂糖
3.继续打发蛋清直至出现纹路时，加入剩余细砂糖
4.继续打发蛋清直至打成湿性发泡，7分发，如图状态
蛋黄糊与蛋白糊的混合制作:
1.取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
2.将剩余的蛋白糊全部倒入刚混合好的奶酪糊中，翻拌均匀
3.将混合好的奶酪蛋糕糊倒入6寸固底模具中，8分满，轻磕两下模具排出空气
将奶酪模具放入烤盘，烤盘里加2到3厘米热水，放至烤箱中层，用水浴法160度烤30分钟，表层上色后转135度继续烤30分钟即可，期间观察奶酪有没有开裂情况
烤箱烤完后先不要立即拿去奶酪，可以先用一个锅铲之类的工具卡住烤箱门，露出一条缝隙，让外界冷空气进入烤箱，使奶酪慢慢冷却，拿出后就是如图状态，憋下去了一截，蛋糕和模具会两边分离，然后脱模即可，非常方便
脱模，轻松😉，这是底部朝上状态
翻过来，正面，无开裂
轻乳酪蛋糕，冷藏后味道更佳，绵绵的口感夹杂着浓郁奶酪，满足的一塌糊涂。
星星巧克力香蕉松饼
【香蕉巧克力/酸奶松饼】
松饼是孩子从开始吃固体辅食，我就一直给她做的早餐之一，松软口感，老少皆宜
用料：
1根香蕉
2个（只要蛋清）鸡蛋
一丢丢白砂糖
3勺低筋面粉
2颗（小颗带包装）巧克力
做法：
1 根香蕉🍌压泥
2 个蛋清一丢丢白砂糖打发
3 勺低筋面粉拌入香蕉泥
最后加少许牛奶🥛
把打发的蛋清一起切拌（滴点柠檬汁去腥）
小火上不粘锅，冒泡翻面即可，香喷喷的松饼就出炉啦
4 两小颗的巧克力隔水化开，剪小小的口子，挤在松饼上就ok啦
👉家里有棉花糖，泡芙，水果，坚果碎，都可以装饰哈
党参萝卜炖羊肉
萝卜清甜，配温补的羊肉，再加上益气的党参、枸杞，冬日来上暖暖的一碗，再舒服不过了。
羊肉经过提前浸泡、腌制，做出来真的一点儿膻味都没有哦！
用料：
1000g羊肉
一根白萝卜
若干大葱
10g党参
10粒枸杞
适量老姜
适量大料
三瓣大蒜
适量葱花、香菜
适量盐、胡椒
三根指天椒
做法：
羊肉斩块，洗净、于冷水中泡两个小时以上，去除血水。
党参提前浸泡半个小时，萝卜切滚刀块、大葱切段，生姜切片、小葱切葱花、指天椒切段备用。
泡过的羊肉沥干水份，加拍过的生姜大葱、小火焙过的大料少许、指天椒粒少许、料酒适量腌制一个小时以上。
腌制好的羊肉块挑净备用，热锅冷油，加葱姜蒜大料爆香，加羊肉块大火翻炒变色，烹入料酒、酱油、翻炒片刻后加入开水没过肉，放入党参、枸杞即可。
大火烧开、小火慢炖一个小时，放入白萝卜块，再小火慢炖一个小时，加盐调味，撒上葱花，即可出锅。
韭菜盒子（麻麻手把手教学版）
老妈在的时候就是长肉肉的时候😋
要点：为保证面皮口感，和面要一半烫面一半普通的面哦
感谢厨友提醒：搅拌韭菜前要加一些油，防出水！（我在炒鸡蛋时，放了很多，所以这里韭菜中没有单独放！）
用料：
4个鸡蛋
500克低筋面粉
一大把韭菜
适量开水
适量盐
适量虾皮
做法：
上述一半的面粉，用烧开的开水做成烫面，剩余一半面粉就用温水和面即可，两种方式和好的面掺在一起。这样和面好的面柔软又有韧劲！全死面的皮会太硬，全烫面的皮又太软没韧劲！
面和好后放旁边盖好盖子醒一会儿（图中只是两种面刚和在一块，还没和好，和好的忘记拍了），准备其他材料
鸡蛋中放点盐，炒熟，炒蛋时多放点油，边炒边搅碎
韭菜洗好切好，放入炒好的鸡蛋，虾皮，根据自家的盐的咸淡程度，放适量的盐，
醒好的面揉成长条，分成等分的面剂子，喜欢小巧精致的就多分几分，喜欢吃大一点馅料足的，剂子就大一点
然后包好，收边，上面是老妈捏的边，虽然没有专业的那么好看，整体很整齐，下面是我捏的，丑丑的太阳花😂
平底锅放油，烧热，放入韭菜盒子，上面也刷一层油，小火煎，煎致金黄翻面再煎
双面煎好后出锅
漏勺中晾一晾
取出装盘
拍张照片开吃了😄
香辣竹蛏
用料：
600克竹蛏
10瓣蒜
5个小米椒
做法：
竹蛏加水，放盐，让蛏吐沙2个小时。
锅里放水多点，加盐，生姜，葱，烧开，倒入蛏，烧开起锅备用。
锅里倒油烧至5成热，加蒜泥，小米椒，料酒，醋，盐，糖，生抽，豆瓣酱，炒香，倒入蛏，翻炒均匀即可。👍👍
超详细的椰汁千层糕做法
这是妈妈留下来的味道。
用料：
250克马蹄粉
400克椰浆
1100克水
80克砂糖
160克红糖
做法：
1、350克清水和150克的马蹄粉混合搅拌均匀
400克清水和160克红糖在火上中火煮开，使红糖融化，马上关火。
把刚刚过筛的粉浆用勺子舀两勺到红糖水里面，不停搅拌使其均匀，不能结块搅拌均匀是这个状态，马上把这个熟浆倒回生浆里面，用手动打蛋器搅拌均匀后过筛备用。
4、这个是黄色的生熟浆
5、把牛奶、砂糖、椰浆和剩下的100克马蹄粉混合并搅拌均匀，同样需要过筛把不能融化的粉粒过滤，这样黄浆和白浆多做好了，可以准备蒸制。
锅里面放足够的水，水开后，往容器里面用勺子（打火锅的那种）舀一勺白浆在容器的最底层，轻摇一下使其均匀地平铺在底层，蒸制3-5分钟，变透明就证明熟了。
然后舀入一勺黄浆，同样轻轻摇容器使黄浆均匀铺在白浆上面，大火蒸3-5分钟，轻轻摇动容器，不流动就证明黄浆蒸好了。如此类推，白浆黄浆间隔着蒸制完毕。
成品
红烧肉+鹌鹑蛋
用料：
1斤半带皮五花肉
15个鹌鹑蛋
生抽、老抽、蚝油、料酒
冰糖、食盐、五香粉
姜、八角、干辣椒
炖肉料包
做法：
准备食材：
1、锅内烧开水，鹌鹑蛋煮10分钟，捞出泡凉水，剥壳洗净备用。
2、带皮五花肉用刀刮一下肉皮上残余的猪毛，切成2cm见方的块状。
3、锅内加水、料酒、葱段、姜片，倒入猪肉煮开，撇去浮沫，再煮3分钟，捞出沥干水分。
4、加入料酒、生抽、盐、姜，拌匀后腌制1小时。
锅内少量放油（不放也行），倒入五花肉，煸出肥肉里的油
放入八角、干辣椒、姜片爆香。倒入4勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺糖、少量五香粉。翻炒均匀，让猪肉均匀上色。
倒入开水摸过猪肉2cm，放入炖肉料包、几块冰糖。大火煮开，小火炖半小时后倒入鹌鹑蛋，继续炖半小时。期间不要频繁开锅盖。
尝一尝咸淡，适量加盐。转大火煮十来分钟收汁。
汤汁变少变浓稠后出锅，撒白芝麻！开吃！
牛轧糖🍬棉花糖版
这个配方的量有点多，可以原材料减半来做。
用料：
450g花生
100g总统黄油
600g落基山棉花糖
250g德运全脂奶粉
4g食用盐
糯米纸、包装纸
做法：
180度，15分钟左右烤花生。
花生烤好后去皮，待用。
准备原材料及平底不粘锅、耐热硬的刮刀。
称好原材料。
黄油切块放进不粘锅融化。
黄油融化
黄油融化后倒入全部棉花糖及食用盐。棉花糖易焦，所以全程小火。用刮刀按压棉花糖使之更快融化，棉花糖与黄油要充分融化在一起，这个过程直接影响到牛轧糖的软硬程度，喜欢硬一些的牛轧糖，等棉花糖融化了稍微再与黄油搅拌久一些。
棉花糖与黄油充分融合后
倒入奶粉
快速搅拌均匀至无颗粒状。奶粉若加热久了会油水分离，这个过程不宜太久。
此时离火，倒入烤好的花生，搅拌均匀。
放入膜具内塑形，棉花糖版的牛轧糖有点粘，我喜欢铺在垫子上，等牛轧糖凉了切块包装。
包装好糯米纸
这就完成啦🤗🤗🤗
这是上面原材料减半做的芝麻花生牛轧糖，芝麻100g，花生碎125g。也很好吃哦～
果蔬蛋黄溶豆
果蔬蛋黄溶豆，酥脆口感适合8个月以上宝宝，今天给大家更新六种口味。
用料：
几滴柠檬汁
40克奶粉
6个蛋黄
18克火龙果泥
17克菠菜泥
30克酸奶
30克红枣泥
30克黑芝麻糊
做法：
所有果蔬泥用料理机打成泥，红枣加牛奶打成红枣糊
每种口味蛋黄六个，此配方用不了这么多蛋黄可以减量。
蛋黄加6克糖粉，几滴柠檬汁
蛋少别用盆打，找一个毫升杯或者塑料瓶，打的快还节省时间。
打蛋器高速打发蛋黄
打到如图，画8字不消失状态。
加入奶粉，搅拌均匀，原味直接就可以装裱花袋直接做了
果蔬味的在原味基础上加果蔬泥，如图
搅拌好的果蔬蛋糊。
装进裱花袋。
用剪刀剪小口如图
如图
原味
黑芝麻味
酸奶味
火龙果味
烤箱预热五分钟，90_100°烤60分钟
六种口味美翻了
口感颜值并存
香辣鸡翅
对于小编来说，鸡翅总有无限诱惑，它以鲜嫩度、包容性风靡于各式菜肴和小吃中，踏着烹饪手法的不同，随性在舌尖上演别样风情。

（使用锅具：洋风二代锅3号；时间：25分钟；食用人数：6人）
用料：
15支鸡翅
3根辣椒
10个蒜头
10片姜片
少许老抽
少许料酒
适量豆瓣酱
少许冰糖
做法：
鸡翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。
把姜和蒜切片、青葱和辣椒切段备用。
鸡翅放入锅中，放入1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸腾后，继续焯烫一分钟左右。
将焯烫后的鸡翅捞出，浸入冷水，洗去浮沫。
冷锅、冷油烧热，放入剩余的姜片和蒜片爆香。加入冰糖、老抽、料酒，开小火熬制冰糖溶化。
陶锅加入辣椒、豆瓣酱，放入鸡翅，小火翻炒，至汤汁收干，即可关火起锅。
树莓奶油巧克力塔
组合类的甜点我一向喜欢，从不嫌麻烦，虽然有时做的时候也会叨叨，但成品出来以后欣喜大过一切，在一款甜点中即能品尝到酥香还能融入细腻香浓，口感丰富外观也更显华丽，着实让我很钟情。塔皮内的入馅可以随意些，杏仁奶油酱、巧克力酱、卡仕达酱或是布丁馅都可以，完全看个人喜好，表面上用巴伐露或是慕斯、奶油酱，单拿出来就已经很美味了，做成组合则更具风味，当饭后甜点，或是用来待客都很适合。
用料：
30克黄油
50克地粉
20克糖粉
少许盐
12克蛋液
6克杏仁粉
80克苦甜巧克力
75克树莓果泥
60ml淡奶油
20克黄油
200ml淡奶油
数颗冷冻树莓
40克蛋黄
40克细砂糖
175ml牛奶
12.5克吉利丁片
做法：
制作甜酥塔皮面团，保鲜膜包裹好冷藏2小时以上
取甜酥塔皮面团擀开成
3cm的薄片
放入模具中，整形去除周围多余的面皮，用叉子扎小孔，冷藏定型30分钟
表面压重物，180度烤25分钟左右。取出后移去表面重物，放网架上晾凉备用
巧克力切成碎末，隔水加热至融化
慢慢倒入煮沸的淡奶油混合均匀
再倒入煮沸的果泥混合均匀
最后加入软化的黄油混合均匀
倒入塔皮内，室温晾凉后冷藏保存备用
蛋黄加入糖稍搅打
牛奶煮沸后慢慢倒入，边倒边不停地搅拌，倒回锅中小火煮至83℃左右，过滤
加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合至溶解，放一旁晾凉
将淡奶油稍打发，与奶油酱混合均匀
取一部分倒入模具中，放入冷冻的树莓果粒
倒入剩余的巴伐露冷冻至凝固，脱模后盖在巧克力塔表面即可，最后可用巧克力奶油香醍和马卡龙装饰
狗狗粽子，宠物粽子
端午前一个星期我妈就包了火腿肉粽，在杂物房凉的时候辛巴跑进去偷了一个出来，初尝粽滋味，辛巴表示念念不忘，每天一出房间门就遛进去杂物房继续寻找😂😂😂，看他可怜巴巴的样子，我决定给他特制一些粽子，让他放心吃，在端午这天上传这个视频，希望能帮到家里有毛孩子的家长，愿所有生命都能被温柔以待。
用料：
15片粽叶
半个胡萝卜
一块鸡胸肉
做法：
因为狗狗不能吃糯米，首先我想到的是用糙米代替，但是没买到所以用红米代替，鸡胸肉个胡萝卜切丁，如果家里狗狗比较小的话胡萝卜先过油炒一下，我做的时候忘记了，红米冷水泡三小时过滤捞出。
用勺子搅拌均匀就可以开始包啦。
我粽叶比较小，所以包了15个。
冷水下锅煮三小时就好了。
成品看起来不错，我尝了一下，虽然口感比糯米差些，但是很健康啊。
辛巴很爱吃，吃光碗里干干净净。😁
茶冻撞奶
初夏来了，随着气温的升高还有情绪的不稳定，这时候就需要一杯冰凉清爽的茶冻撞奶呐。只需要三种材料，制作时间不过5分钟，隔天便能在家喝上美味冰饮，这样的快乐谁不想拥有呢～
用料：
1袋柠檬红茶
300ml清水
8g白凉粉粉
一盒鲜奶
做法：
准备材料。
制作茶冻。锅中加入清水，放入柠檬红茶包，小火煮开，关火盖盖焖3-5分钟。
取出茶包，倒入白凉粉粉，大火煮开后关火。
倒入盒子里冰箱冷藏2-4小时至凝固。
取出时是弹弹弹的，用刀子分成小块状。
倒入杯子里，再倒入鲜奶，冰冰凉的茶冻撞奶就做好咯。
冷藏后更好喝！
鱿鱼丝（干果机版）
查菜谱发现大家鱿鱼丝都是用烤箱烤的
我也试了试
发现火候我不太能控制得好
然后我就在想
既然干果机能做风干牛肉
那么为什么我不能做鱿鱼丝呢
试了试果然效果很不错
我可真是个小机灵鬼
用料：
想吃多少做多少鱿鱼板
做法：
我网上直接买的鱿鱼板。刚拿到快递就迫不及待开始做了。因为到手冰已经化了，直接省略了化冻的步骤，嘿嘿嘿。
把鱿鱼洗干净。
微波炉高火蒸5分钟左右蒸熟。（我一不小心打了7分钟，边上已经焦了。所以建议五分钟之后随时观察）。其实我是看到有人直接上锅蒸15分钟左右的，但我比较懒，所以用的微波炉。快倒是快，就是火候还需要磨合。
撕成你想要的形状。
干果机50度1小时。
晾凉装袋。
卡通馒头-蔬菜馒头
因为喜欢，所以爱好。
都是纯蔬菜无添加的。v：hhfbaby
用料：
500克面粉
250g甜菜根
250g菠菜
250g南瓜
250g紫薯
10g酵母
做法：
准备新鲜食材，蒸熟打泥。
加入适量的面粉和酵母，搅拌均匀，揉成面团
放入袋子发酵。
发酵至两倍大就可以了。
用擀面杖擀均匀，裱花
南瓜面团也搞均匀
弄出草莓模型，贴上贴花
完美的草莓。v：hhfbaby
上锅蒸熟。美美搭～v：hhfbaby
各种各样完美的馒头v：hhfbaby
各式各样。v：hhfbaby
圣诞烤火鸡腿
啦啦啦，圣诞啦，懒得烤全鸡，来个圣诞火鸡腿吧。
用料：
4个火鸡腿
腌的汁需要
30～40克左右橄榄油
适量海盐
适量黑胡椒
适量欧芹香料
适量蒜末
适量蚝油
适量红酒
适量柠檬皮碎
适量蜂蜜
适量新鲜迷迭香
配菜需要
2根胡萝卜
4-5个蘑菇
适中的土豆2个土豆
适量小番茄
一个切段玉米
半个切片柠檬
1个苹果
1个牛油果
1个大蒜头
做法：
火鸡腿洗净，吸干水。
为更好入味，划刀。
来调个酱汁腌制，放入30～40克左右橄榄油为基础油，再加入欧芹，黑胡椒，红酒，海盐，蒜末，蜂蜜，蚝油，柠檬碎。
调成腌制汁，盐和蚝油要多放一点。
取适量迷迭香，它香味还是比较强的，我用了三棵，掰断用。
将调料汁，迷迭香，一起倒入火鸡腿，并给火鸡腿来个按摩，让迷迭香充分与鸡腿反复接触摩擦，得到更足的香味。
包上保鲜膜，放入冰箱至少3小时，我放了隔夜，期间记得给它翻翻身。
腌好的火鸡腿拿出，尾部包上锡纸。
准备好的配菜都切块。切完烤箱220度预热。
将配菜放入腌制完鸡腿的酱汁。（除了蘑菇）
再撒一点黑胡椒，海盐，橄榄油，拌匀。
倒入装好锡纸的烤盘，均匀的铺在烤盘底部，放上鸡腿，鸡腿表面刷油，铺上切好的一半柠檬和迷迭香。再均匀的撒一点黑胡椒和海盐。
入烤箱，热风烤功能，先上下火200度，60～70分钟。30分钟左右拿出鸡腿翻面，再刷次油（油里放黑胡椒，盐，蜂蜜，蚝油，调匀）同时放入蘑菇。
30～40分钟到后，再次拿出刷油，并将烤箱调到220度再烤20～30分钟左右。期间要注意，多去看几次。
好啦，出炉，香喷喷的火鸡腿完成。平安夜里看着这丰盛的一大盘，感觉特别温暖。
切一刀，汁水直流。
造型，味道都是美美哒，圣诞快乐！里面的苹果乘热很好吃，可以多放点哟！
牛肉酱凉拌茄子
用料：
半个茄子
50克牛肉
2瓣大蒜
1小勺白糖
适量香油
一个红葱头
半汤匙黄豆酱
1汤匙料酒
1茶匙柴鱼粉
做法：
茄子切条，煮熟过冷水，再手撕成更细的条，备用
红葱头切碎，下油锅炒香，牛肉碎下锅炒熟。加各类调料炒匀，起锅降温，即可拌茄子。炒时若太稠可加适量水调节
超好吃香煎老豆腐
大晚上的饿了 来份快手豆腐宵夜吧
用料：
老豆腐                   1块
盐                          1勺
葱                       适量
香菜                   适量 
花椒粉                半勺
香菇酱 
剁酱酱 
勺生抽                       三
做法：
豆腐切块 不要太厚不要太薄
放入油锅中开始煎炸～
大概四五分钟 变黄 可以根据自己喜好 一面黄或者两面黄 洒入盐和花椒粉 
豆腐煎炸过程中 顺便调制一下酱（辣椒酱 香菇酱 葱 香菜 生抽 盐 ）
把制作好的秘制酱放到锅里的豆腐上～ 
出锅啦～ 好吃到停不下来
糯米牛肉丸子
用料：
克牛肉
个鸡蛋
克糯米
淀粉
葱姜蒜
做法：
糯米浸泡三小时
肉馅加葱姜蒜调料鸡蛋淀粉
拌匀
揉成圆形
滚动丸子
沾上糯米
上锅蒸
出锅
好吃
番茄鸡蛋橄榄沙拉
这道番茄鸡蛋橄榄沙拉，既有番茄的酸也有橄榄的咸，让鸡蛋的味道变得丰富起来，罗勒的香气将他们融合在一起，变成欢乐的大聚会。
用料：
2个中型番茄
1个紫皮洋葱
1个鸡蛋
50g去核黑橄榄
3片罗勒叶
20ml橄榄油
3g盐
2g黑胡椒粉
做法：
准备食材。
将所有蔬菜用流动水冲洗干净，并沥干水分，番茄平片成
5cm厚的片。紫皮洋葱同样片成片状，再分开成洋葱圈。
鸡蛋放入水中煮到8成熟，捞出泡入冷水中浸凉，去壳切成片状。橄榄切成小圈。
将切好的番茄片平码在沙拉盘中，上面放上洋葱圈，最上面放上切好的鸡蛋，撒上橄榄圈和罗勒叶，再淋上橄榄油，撒上盐和黑胡椒粉即可。
咖喱鱼蛋面
用料：
1勺(适量）咖喱粉或咖喱块
喜欢多少加多少鱼蛋
1个土豆
面
2滴辣椒油
做法：
先把土豆和鱼蛋、面煮熟
煮熟捞出，将鱼蛋和土豆炒熟，加入咖喱粉，快要煮熟时，加少许鲜奶
咖喱鱼蛋和土豆就煮好了。然后加入少许水煮至沸腾加入面，煮一两分钟即可捞出。
最后在面上撒点紫菜，完成。
白酒烩青口
墨尔本又刮妖风，星期天不想出门，就从冰箱里找到一袋子冷冻青口，今天就煮它了。正好还有之前喝剩下的半瓶白葡萄酒，可以一起用上。有什么煮什么。😋😋 方子来自庄祖宜。
用料：
2瓣蒜头
半颗洋葱
一只番茄
一勺黄油
一大勺橄榄油
500g青口
200ml白葡萄酒
一小撮干香草碎
做法：
半颗洋葱切丝，原方子应该用红洋葱，但是刮大风不想出门买就用白的代替吧😝。蒜头切成蒜粒，番茄切小块备用。
锅里倒入橄榄油，加入洋葱和蒜头。炒香之后再加入番茄，直到番茄炒烂。忘了把番茄加进去的时候拍照了😣。番茄炒酥之后加入白葡萄酒，煮开。
汤汁煮开之后，倒入青口，加入干香草碎。再次煮开之后加入黄油。青口就可以吸收黄油的香味。
最后出锅的时候研磨一点海盐和黑胡椒。汤汁可以煮一点意大利面拌面吃。一顿饭30分钟就可以搞定。😋😋
鸡枞滑牛肉
用料：
腌制牛肉
200克牛肉
2勺料酒
适量黑胡椒
花椒大料水适量神仙水
1勺淀粉
3克粉盐
适量橄榄油
250克鸡枞菌
1根水果胡萝卜
调料
半个洋葱
8瓣大蒜
4片姜
2勺生抽
适量老抽
适量鲍鱼汁
做法：
腌制牛肉：所有调料加入牛肉中，加入淀粉，神仙水，黑胡椒，橄榄油，这样牛肉会很嫩
鸡枞菌焯水
洋葱条状，蒜整粒，姜切片
慢慢滑入牛肉
加入葱姜蒜爆香➕提前调好的酱鲍汁
爆炒出锅
金枪鱼土豆沙拉
这是一道快手沙拉，非常简单快捷，食材也好采，夏日晚餐增加一道可口的鱼肉沙拉吧~
用料：
圆生菜
土豆
金枪鱼罐头
火腿
黄瓜
胡萝卜
盐
黑胡椒粉
做法：
土豆洗净切小丁，加半碗水微波炉高火10分钟至熟，再滤去多余的水微波烤约5分钟，土豆烤干盛盘备用；
圆生菜洗净滤水撕开备用；黄瓜、胡萝卜过水切丁备用；火腿切丁；
青菜、火腿盛盘，撒少许食盐、黑胡椒粉；
最后金枪鱼肉碎撒盘即刻实用；
牛蒡排骨煲
用料：
排骨
牛蒡
胡萝卜
姜
做法：
没分割前的牛蒡象有魔术弹长短，打皮后在盐水里浸泡一下
排骨飞水
冲洗干净
牛蒡、胡萝卜切段加水加一小块姜，加到排骨里大火煮滚后保持10分钟，改小火煲1个半小时
吃的时候加适量盐，这汤非常好喝，牛蒡类似玉米心的甜味完全释放在汤里
水煮蛋还可以这样吃
小时候，湖南吃酒席，会有很多鸡蛋。吃多水煮鸡蛋，就不喜欢了。所以妈妈就会用炸鸡蛋来解决，今天复刻一下
用料：
8个鸡蛋
1个红尖椒
1个绿尖椒
1勺蒜泥
1根葱
1勺生抽
0.5勺酱油（老抽）
0.5勺蚝油
做法：
煮鸡蛋🥚🥚🥚🥚：热水煮鸡蛋20分钟（一定煮到全熟），然后对半切。
准备配料：大蒜5个弄成蒜泥，葱切碎，青红尖椒切碎。
煎炸鸡蛋：热油，炸鸡蛋。（大概油要5勺）把鸡蛋放进去煎炸。
煎炸过程，会出现很多泡沫，是正常的哈，
煎炸到两面金黄，盛出来备用。
炒酱料：热油，蒜泥先抄香，然后放入红青椒，炒一会儿，倒入一碗水，放入1勺生抽，半勺酱油，半勺蚝油，少量盐，煮2分钟。
鸡蛋倒入到酱汁中，大火收汁，出锅。
出锅后撒上葱花，吃的时候拌一下很香。
浆饭
用料：
豌豆
葱
豆腐
面条
做法：
锅内加水煮豌豆黄，煮成糊涂状，或者煮软，自己压成糊涂状
另起锅放油，炒豆腐（切成小块），放入盐，花椒面，炒至发黄，盛出备用。
锅内入油炸葱花至发黄
另起锅加水煮面条，如果第一步豌豆不是还是颗粒状就捞出豌豆，用豌豆水煮面条
将煮好的面条中加入豌豆糊涂，炒好的豆腐，炸好的葱花，调节咸淡，煮一分钟即可出锅
红薯粉皮
用料：
2克克盐
1500克水
500克红薯粉
做法：
500克红薯粉加入1500克水搅拌均匀先泡个20分钟
把锅烧到4至5成热时，倒入2大勺的红薯泡好的浆
约3分钟左右，把锅端起来摇晃一下没粘在锅点时再烧约一分钟，倒出来凉一下
把凉了的皮切成一条条放水锅里煮开，同时放入青菜，碗里放好自己喜欢的调料加入一点开水，再把锅里煮开的粉皮捞出放入己调好汤的碗中既可
紫薯山药糕
用料：
1个紫薯
1根山药
1勺糖
1勺奶粉
半勺蜂蜜
做法：
紫薯，山药切成块，上蒸锅蒸20分钟
蒸熟拿出来，紫薯加入一小勺白糖，山药加入一小勺奶粉，捣成泥！紫薯放入手心团成球，山药放入手心也团成球，然后放入磨具压出花型【磨具可以刷点油防粘】，脱模。
为了增加风味或者营养，上面可以淋上一小勺蜂蜜或者糖桂花！白的纯净，紫的浪漫，软糯细腻香甜！
还可以做这个紫薯山药小蛋糕，用个小罐子套上保鲜膜，里面一层紫薯一层山药，然后用勺子按压结实，淋上酸奶放上喜欢的水果！
葱油蚕豆
所谓“春发夏长秋收冬藏”，在立夏这样一个特殊的日子里，绍兴人有吃豆、吃蛋、称重等习俗，均蕴含着古人祈祷平安度夏的美好期望。
立夏以后正是青蚕豆上市的时节，在江苏不少人家会将蚕豆跟大米饭一锅煮，称为“蚕豆饭”。
用料：
250克蚕豆
2根香葱
50克洋葱丝
3克盐
2克糖
一小碗水淀粉
炸葱油时也可以加几片姜丝，味道更好
做法：
准备葱段和洋葱丝
蚕豆焯2分钟断生即可，盛出备用。
油热后加入洋葱和香葱小火炸。
炸至葱变近黑色，捞出葱扔掉，油倒入碗里。
锅中加少许刚炸过的葱油，爆香香葱末。
倒入蚕豆翻炒1分钟左右，加盐和糖，拌匀。
加入水淀粉勾芡。
倒入盘中。
韭菜盒子
我家喜欢吃这类饺子锅贴面食，韭菜馅鲜香，白菜清甜。以前饺子皮市场买，现在小美2分钟揉面容易，想吃就吃！
用料：
300克面粉
75克开水
75克温水
少许盐
以上是面团材料，以下是馅的材料
250克韭菜
一把虾皮或鲜虾肉（随意）
2个鸡蛋
200克猪腿肉
5+5克淀粉
5克盐
5+5克鱼露
5+5克麻油
做法：
称好面粉、热水和温水；
面粉放入主锅，盖上锅盖，不要盖量杯盖，设置30秒/速6，启动开始，就先倒入热水，然后倒入温水，
搅拌完成
然后揉面模式2分钟
揉好面团盖上保鲜膜或者干净湿毛巾静置一会（半小时～）
期间洗净韭菜，用刀切小颗，不要用小美切，这些长条得刀切更好
猪肉（切3X3cm急冻一下）拌上鱼露淀粉和香油Turbo1秒3次（切碎和拌匀，或者3～5秒速6），虾仁用盐洗过厨房纸吸干水分切小丁或者Turbo1秒
鸡蛋打散加点盐入锅煎炒熟
全部馅料一起顺时针一个劲搅拌，或者全部放入小美3秒速4反转拌匀，记得一定要反转
面团分成12份，擀成薄圆形
每张面皮包上馅料
包成盒子，形状随意
烧开火，不粘锅刷点油，放入韭菜盒子淋上半碗开水，盖上盖子生煎，水干以后翻过另一面再煎
加上自己喜欢的蘸料，开吃！
猪脚姜醋蛋
羊城的冬日虽不及江南之寒，但微风伴随着干燥的🈳️气还是略🈶️点冬的味道！忽然念起广式姜脚醋蛋了，那醋香姜暖的温润醇厚之美味，不禁咽了一下口水😋
   为解心头之馋，我的猪脚姜模式便开启了.......😄😄
用料：
一只猪蹄
2瓶甜醋
6枚鸡蛋
一小块红糖
一大块小黄姜
做法：
猪脚剁块氽水捞起洗净、姜刮皮（也可不刮）、鸡蛋带壳煮熟（我嫌鸡蛋太大，有时用的是鹌鹑蛋）备用
姜拍松或切片均可，入干净锅里煸炒一下，收一下表皮水份（不是月子里吃也可不收）
倒入需用量的添丁甜醋煮开（我一只猪脚用了2瓶，没加水，喜欢味道淡一点的可以用一瓶，再➕2小碗清水💕若月子里吃，建议不加水）（如果时间允许就这样先放一晚或几个小时最好）让姜醋有个更好的融合过程……
加入之前氽水备用的猪脚，醋盖过固体就可以，煮开，立马换小火慢慢炖。（我煮开后就换成电砂锅慢炖模式了）💕建议不管是电还是明火最好用砂锅💕我没看时间，（约一个钟）煮到满屋飘香时就关火焖着了😂😂因为个人喜好问题，拨壳后的鸡蛋是在快关火的时候才放进去的，那样吃起来蛋白会偏软一些👻👻（我加了一点点糖*不想吃太甜*个人觉🉐️甜醋味道已经够了）在快煮好的时候➕红糖）
焖了一晚第二天开锅，看起来是不是很美味的样子😋😋
来一份，先慰劳一下自己😄😄
香喷喷的韭菜豆腐油饼
用料：
韭菜
豆腐
猪肉
自发粉
做法：
买的自发粉，开水合面，多揉一会儿，放在方便盒里，然后外面用热水加温
发好了，开始用高筋面粉合面，做饼，包馅
韭菜豆腐馅，还有煎的焦脆的猪肉渣
大火热锅，倒油，油热放饼，我用的橄榄油，煎的颜色比较好看
下锅，这个时候别忙着拍照，很容易糊，哈哈
煎的变色就换中火，隔半分钟翻一次，防止糊了
好了，最好起锅的时候油沥干
开吃！
薏米茶
除湿气 喝起来
用料：
薏米
无水无油污的炒锅一只
做法：
薏米洗干净 水控干
小火炒至微黄
这样婶儿的
关火倒出来。千万不能闷锅里很久  会煳
开水冲泡  可香了 除湿利尿又美白
童年记忆|香港鸡蛋仔
这就是，你能想象到最健康最美味的鸡蛋仔最好的配方。
没有之一。
我的底气是因为我就是从小吃过最正宗的鸡蛋仔的姑娘！
用料：
3个鸡蛋
55克糖
60克玉米油
110克牛奶
130克低粉
20克玉米淀粉（生粉）
做法：
先混合鸡蛋和糖，确保鸡蛋没有坏的
把粉以外的其他所有材料混合
用电动打蛋器打到体积稍微蓬松
把称好的粉，分次过筛加入，用蛋抽（手动打蛋器）轻轻（避免起太多泡泡）搅拌均匀
稍微震动，静止3-5分钟，上模具。
没有模具直接平底锅或者饼铛摊薄，一样倍儿香！
吃！
水晶皮冻
软软的，嫩嫩的
૧(●´৺`●)૭૧(●´৺`●)૭
用料：
500克猪皮
2个葱姜
1个八角
1500克水      猪皮1：水3
汁：醋一勺，生抽一勺，味精  盐适量，麻油一勺，红油两勺
做法：
猪皮汆水，去掉油渍，切成长条（
5cm）。开水洗两遍，一斤猪皮，三斤水，盐 葱姜段八角  放入。蒸三个小时（筷子夹断即是蒸好），去除小料，凉至一晚切片摆盘。淋上料汁即可。
熟醉大闸蟹
用料：
6只大闸蟹
半瓶花雕
20粒花椒
5片姜
1片香叶
6勺生抽
50克糖
做法：
大闸蟹蒸熟 开水放料酒 姜片 蒸十五分钟 关火虚蒸五分钟 出锅放凉
调料汁 花雕酒五年陈300ml 白酒50ml 生抽50ml 醋5ml 糖6勺 盐1勺 花椒 葱段 姜片 干辣椒 等若干 加清水调味至适口
螃蟹放凉后 浸入料汁 放冰箱24小时
开吃
番茄青瓜汁
健健康康喝一杯果汁
用料：
半条青瓜
一个番茄
适量凉白开
做法：
准备青瓜和番茄
半条青瓜去皮，切块。番茄切块。一起加入榨汁机中，加入适量凉白开。
操作十秒钟
倒入杯中(ฅ>ω<*ฅ)
黑椒酱+黑豚肉盖饭
想在家吃西餐拌黑椒酱，可是传统西餐又吃不饱也吃不惯怎么办？
一款黑椒酱+黑豚肉盖饭很适合你，来动手满足自己的胃吧、~
用料：
1 斤黑猪前腿肉（肥）
1 个洋葱（红）
1 块黄油
1 碟黑胡椒粉
1小个或4瓣蒜头
2 勺亨氏番茄酱
2 勺海天蚝油
5勺生抽
1 勺老抽
适量淡奶油
调自己口味盐+糖
1 个平底锅
1 碗白饭
做法：
准备阶段：

1、没煮饭的赶紧下米煮饭先；

2、洋葱洗净切掉头尾去表皮，对半切再取四分之一切丁，其余四分之三切片并拆成条状，分开放；

3、蒜头洗净去表皮，用刀背拍散后切丁；

4、磨好黑胡椒粉一碟；

5、黑猪肉前腿肉洗净滤干，斜切薄片；

6、黄油拆对半切，再对半切，分开放。剩四分之一可以放冰箱速冻。
黑椒酱制作：

1、平底锅中小火热四分之一黄油，融化后开大火下所有蒜蓉和洋葱丁，翻炒至软烂；

2、转中小火放黑胡椒粉1碟、老抽1勺、生抽5勺、番茄酱2勺、蚝油2勺；

3、熬几分钟粘稠了加少许淡奶油搅拌，根据自己口味放盐和糖调味。

黑椒酱完成装碗里，然后洗锅收拾灶台。
炒黑猪肉：

1、平底锅清水洗净后，开大火把平底锅的水分烧干；

2、开中小火热二分之一黄油；

3、黄油完全融化后转大火，下所有条状洋葱，爆炒洋葱铺平；

4、洋葱香味出来后，放黑猪肉一起翻炒1~2分钟，然后加凉白开水或蒸馏水至水没过黑猪肉，并稍微拌一下就一下；

5、大火收汁最后过程中要注意别烧干，把握不来就转中火，然后装盘。

淋上黑椒酱贼棒，给自己个好心情就摆盘吧、~~
芥菜炒扣肉(好吃的家常炒菜)
现在本地芥菜大量上市，是最应节的时蔬，炒来吃鲜嫩甜脆，配上我家的扣肉一起炒，味道就更香脆了。
用料：
2棵芥菜
几块扣肉
3瓣蒜子
适量盐
适量白糖
适量味精
适量花生油
做法：
芥菜+扣肉+蒜子
把芥菜清洗干净切短，扣肉切小片，蒜子敲扁切碎
热锅倒进适量花生油，放进蒜子炒香
倒进芥菜翻炒一下
放进适量的盐，糖，味精调味翻炒一下
最后才放进扣肉翻炒，稍微炒一下就可以关火了。
颜色翠绿，香甜爽脆的芥菜炒扣肉炒好装盘了。
枸杞菠萝银耳汤
出自百味美食健康煲汤系列。简单易做，营养丰富，清爽可口。
用料：
一朵银耳
一把枸杞
小半个菠萝
做法：
银耳泡开，掰成小瓣加水入锅大火煮开，换小火煮约一小时
枸杞泡软，菠萝切好，一起加入煮好的银耳中，再煮十分钟
加入适量冰糖煮化即可
炒螺丝
用料：
一斤螺丝
五片姜
半根葱
五瓣蒜
十个干辣椒
适量香叶八角桂皮
十个泡椒
五个小米椒
适量花椒
适量豆瓣酱
适量盐
适量白糖
适量生抽
做法：
把所有材料都准备好  干辣椒  泡椒  大葱  小米椒切断  姜蒜切细  
螺丝是我们自己在塘里摸的  螺丝洗干净后用一点点盐  油浸泡三天  一天换两次水  早晚一次  第三天把螺丝屁股减掉  清洗到水一点都不脏就可以了？
锅中多放一点油，放入葱姜蒜，然后再放入干辣椒，泡椒，小米椒，花椒粒，在放入豆瓣酱炒出红油后放入螺丝加入啤酒闷一会  放入一点盐，生抽最后倒入一点水淀粉勾芡一下锁住味道就可以出锅了
Onuk's vlog 细汤面9.9
b站9-9视频里的面。
用料：
好像是之前的银鱼汤包汤包
适量细面
适量泡菜
适量苹果醋
适量梅子酒
少量芝麻油
做法：
就是这个面。
(汤包) 放在小锅里加适量水煮它
泡菜，方盒子的那个装好放进冰箱里了
面煮熟后拿出来过凉水，控水后放进小碗里(超喜欢这个碗啊，大家网络上买的到的话请留言告诉我！靴靴)
把这个泡菜剪成小口量
汤包煮好后汤倒进面里，快要没过面即可
调料分别是苹果醋 芝麻油和梅子酒
按照苹果醋 梅子酒 芝麻油的顺序加进泡菜里，之后搅拌开来。小姐姐直接倒的没办法写量啦
搅拌好以后加进好漂亮好漂亮的碗里
。
。
以下是当日做面之前的外食和穿搭。之前有外食的整理，创成一个菜谱了。不知道大家觉得这样看着更习惯，还是整合在一起呢
便利店的饭。
。
(这个三明治真的特别戳我)
(阿 这个也。。)
和小伙伴互相交换，一人一半啦哈哈可爱
(面也很好吃的样子)
和韩国来的朋友一起喝咖啡
。
。
真的都很清爽又女子力啊
真好看天啊
好看。小姐姐的口红也很吸睛
。
好喜欢这个衬衣的扣子。
懒人版千层肉饼
不需要揉面，晚上提前准备好所有食材，非常快手方便
用料：
200克中筋面粉
160克温水
适量猪肉馅（肥瘦2:8）
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量老酒
适量蚝油
适量白胡椒
适量芝麻油
适量白糖
适量水
适量葱花
做法：
前一天晚上把面团做好放在冰箱冷藏，温水慢慢加入面粉，用筷子搅拌，水的用量不是固定的，要看自家面粉牌子的吸水量而定
搅成这样稀泥状，全程不用手 用筷子就行，面团非常湿黏，盖好保鲜膜放冰箱冷藏第二天早上用
肉馅也是前一天晚上调好。盐，生抽，老抽，老酒，蚝油，芝麻油，白胡椒，糖加进肉里，用手顺时针搅至肉发黏，然后加一点点水继续搅拌，直到水被肉吸收（水不需要多），最后撒进葱花，葱多一点才香
早上起来拿出面团，分成两份
取其中一份擀圆，操作时候撒多一点粉，面团非常湿黏，觉得黏手就撒粉
用剪刀剪成图片上的样子
肉馅均匀涂在面皮上，右下角留一小块，按照图片里的箭头，把面皮包起来，最后收口处捏紧。
这个分量的面皮可以只做一份，我做过一份的，面皮稍微厚了点，煎完外皮酥脆，内部就太软了，做成两份 皮薄一点好吃

九宫图里的前3张
九宫图里的前3张
九宫图里的前3张
包好的面皮压扁，用擀面杖擀薄
平底锅加油烧热，放入饼胚盖上盖子，小火煎至两面金黄，我是用电饼档
两面金黄可以出锅了