xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
牛肉丸汤粉
做早餐🥣特别鲜！！！而且很简单上手，汤底做好的话，烫粉一分钟就好了，即吃即烫
用料：
适量盐
适量鸡精
半茶勺酱油
8颗牛肉丸（切片）
1/4条肉卷（切片/可不加）
3元的量（3人份）河粉
半头大蒜
两棵香芹（茎叶分开）
做法：
剥好一把大蒜切碎，净锅放两茶匙油烧热，小火慢炸蒜末至金黄色后捞出备用，油留在锅内。（油不要太多喔毕竟是煮汤粉，多了勺出去）
向锅内加半锅水，同时放入牛肉丸和肉卷，中火煮沸（大火中火都可，尽量煮久一会吊出牛肉丸的特别的高汤味）
待水沸腾后加入芹菜茎碎末，油炸过的蒜蓉，放盐（应当是你做菜时的1.5～2倍）和适量鸡精调味，半茶匙酱油（半酱油盖子）提鲜，再煮多一分钟让芹菜出味，此时汤底就已经做好了。
然后就可以烫河粉了～用家里的碗量出来分量，3/4碗干粉煮出来盛一碗刚好。我喜欢一份一份煮，会比较游刃有余。河粉下锅里用漏勺在水里捞几捞，再丢下去一些芹菜碎叶，1-2分钟就可以盛出来，煮时间长了粉会烂的。
记得给每一碗粉都要配汤，汤是灵魂！真滴好吃鸭，每一碗我都会把汤喝光～
煎松茸
对于这种价值不菲蘑菇的初次尝试。越简单越能尝到它独特的香味~其实后来发现，还是烤的最香，嘿嘿。
用料：
若干松茸
少许盐
少许黑胡椒
少许橄榄油
做法：
松茸洗净，用厨房用纸吸干水分，切成1.5MM左右的片；
平底锅内刷一层橄榄油，小火放入松茸慢煎，当松茸呈淡金色时，加入少许盐和黑胡椒（也可以不加黑胡椒），出锅装盘就可以了。
妈妈的拿手绝活—超好吃的红豆蜜枣粽
妈妈有许多拿手绝活，正符合当下时宜的红豆蜜枣粽也是其中的一个，粽子虽然好多人都会包，但是象我妈妈包的这么好吃的还真不多，今天拿来和大家一起分享吧。
用料：
1斤蜜枣
若干片粽叶
1500克糯米
1500克红豆
若干根棉线                                  
做法：
称好各项用料，并洗干净。（不好意思，忘了拍照了）
关键的一步是烫粽叶，不能太软又不能太硬，那样包粽子时都容易断，可以在烫的过程中，用手捞出一个粽叶做出一个粽子的样子，如果不断那就好了，然后把烫好的粽叶浸泡在冷水里。（理粽叶注意正反，中间的筋如果是凸出来的那就是正面，要放在外面，凹进去的应该在里面，也就是直接接触糯米红豆）
如果是家用的电饭锅，建议先用高压锅倒入刚煮开的烫水把红豆煮到高压锅冒气，然后关火，再焖三分钟。
以上做好后，把它们都放入一个大盆里，搅拌均匀。
至于包粽子的方法，本人偷懒，直接拍了视频，但是包粽子最最最最重要的是把粽叶压紧红豆糯米，尽量往外抽抽紧，争取裹得实一点，然后扎棉线时也一定一定一定一要能扎多紧就扎多紧，这样才好吃，虽然煮的时间会比不紧的长些（这个步骤是非常非常重要的哦，我的妈妈是一边用牙齿固定住，然后另一边用手往外拽）。
电饭锅煮4小时左右（又忘记拍了，嘻嘻，不好意思）
时间到，取出来，凉了会儿，开吃喽（如果等彻底凉了，就会更有嚼头哦）。
『小政暗黑实验室』全麦八宝油茶面
一次我去山东聊城旅行，给我爸买了一包现炒的八宝甜油茶面。街边无名小店的三无产品，却被我爸盛赞为“有生以来最好吃”。

后来遍寻某宝，从东北到陕西，从华北到江南，包装个个精美，味道却令人失望，配料更是抠缩。

无心偶遇不可复得，干脆发挥“暗黑精神”，即便不算风味绝佳，至少真材实料。

一年来，尝试各种面粉、配料、炒制方法组合，竟也渐入佳境，不时灵感迸发，成果喜人。

所谓『暗黑』，原则之一即决不重复做过的配方，每次必有创新。这次乃尝试添加藜麦粉，麦香独特，值得一试。
用料：
350g全麦粉
50g藜麦粉
30g即食麦片
70g食用油
70g红糖
2g盐
60g核桃等坚果
40g葡萄干
20g生芝麻
做法：
我爸以白面炒出颗粒感不足，偏爱黑面（即全麦粉）炒出。
常用配料（从左到右）：黑芝麻，白芝麻，山核桃碎，葡萄干；以及图中未摆出的核桃、榛子、枣片等等。每次即兴选择几种。

芝麻黑白生熟皆可。生则早放，熟则快出锅时放。
部分配料。
核桃用菜刀剁成芝麻大小。
混合即食麦片，以料理机打碎，碎如面粉。
若偏爱颗粒感，不打碎亦可～
葡萄干淘洗干净，用厨房用纸吸干水分，尽量剁碎。
亲试剁不了芝麻那么小，大点亦无妨。
油先入锅，稍热后倒入粉类。
全程务必小火，只开最内圈即可。
放油后，油和面粉会结成小块，无妨，边翻炒边“Duang Duang Duang”铲碎，慢慢就均匀了。
翻炒务必一刻不停，且务必刮到底，3秒不翻或者没刮到底都会糊锅。
粉类翻炒约10分钟，下配料。
红糖提前捻碎，或者关火现捻（如我）。
冲开一点，请我爸过来尝尝，看看是否需要加糖或者油。
一铁锅下来，少则半小时，多则一小时。我一般边炒边听“喜马拉雅”的有声书，倒不觉枯燥……只是翻炒时胳膊疼、脖子酸、腿麻，别硬撑着，关火中场休息！
（用我的超大越式壶沏了个咖啡）。
来之不易！
一锅装了两大罐。一罐给我爸，一罐送给小伙伴。
我爸说：味道不错！
菠菜凉皮
碧绿碧绿、晶莹剔透的菠菜凉皮，又Q又有嚼劲，不爱吃蔬菜的孩子也吃了好多[偷笑]，我就说没有挑食的孩子，只是妈妈的心思没有花到位吧[呲牙]，有了小美换着花样玩
感谢西安团队的凉皮方子，也感谢西安小伙伴的技术支持，下面我做了一些小的调整。

想做白凉皮的就直接加水。

厨神如画队的小美客人，有问题请微信客户群里咨询
用料：
150克（去头）菠菜
375克水
250克中筋面粉
1/2茶匙盐
1/4茶匙（没有就不放，颜色就没有这么漂亮）食用碱
做法：
菠菜洗净沥干去头150克放入小美主锅，加入375克水
10秒速度10打磨
用滤网过滤，可以用勺子压一压，留汁，清洗干净主锅。
主锅放入250克面粉、375克滤渣后的菠菜汁（如果不够就加点儿水）、1/2茶匙盐、1/4茶匙食用碱（没有就不放，颜色就没有这么漂亮）。30秒/速度2，停留3秒，再逐渐增加到7
混合好的面糊用勺子舀起，慢慢倒下去，浓稠而又可以流畅落下（参考图片状态）。
洗净主锅，放入1000毫升水，设置50分钟/温度V/速度1。蒸盘打湿水，铺上烘培纸，让烘培纸充分贴合蒸盘，最好将周围高出的纸剪掉（我偷懒没有剪😆），露出两侧的出气孔（见下图画圈的地方），舀入一大勺面糊，用勺子或者硅胶刮刀刮平（一定要薄，越薄越好）
👆这张有点儿厚，等蒸汽上来后架上蒸锅组3-5分钟，面皮鼓起来或者凝固了就OK。
端下蒸笼，揭下凉皮（烘培纸不要扔掉继续用）放在菜板上，薄薄的透亮。再舀一大勺面糊倒入蒸盘，蒸第二张凉皮、第三张、第四张…………
用刷子把凉皮两面刷上油，卷起来切条
散开
漂亮吧？烫点儿豆芽打底，拌点儿生抽、辣椒油、醋、糖、蒜末、葱花………流口水🤤
抹茶蔓越莓吐司
好久没吃蔓越莓了，也喜欢吃抹茶，那就二合一吧……
用料：
262g高粉
18g抹茶粉
182g水
20g黄油
14g糖
3g盐
3g酵母
15g奶粉
50g蔓越莓
做法：
1.将除蔓越莓外的所有材料都放进面包机中搅拌，听到机器放入干果的提示音后放入蔓越莓。
2.搅拌好的面团进行一次发酵到2倍大。
3.排气后分成三份，滚圆，松弛。
4.将3份面团分别擀成牛舌状，卷2.5圈，放入吐司盒。
5.放入烤箱二发，记得放入一杯热水。
6.将吐司盒放入预热好得烤箱200度40分钟。
7.趁热取出脱模。
薯条
用料：
1颗土豆
1个苹果
适量番茄酱
适量盐
做法：
土豆切条，静置冷水中，浸泡10分钟，洗去淀粉。
沸水中放入适量的盐，煮5分钟，到土豆变黄。注意：不可以太熟，不然无法成型。
在冰箱中平铺开，冰冻2小时左右。我有时会多做点，冻冰箱里，想吃的时候拿出来烤点作零食。
冰冻后取出就是这样子的，空气炸锅先预热180度，3分钟，放入薯条，不用刷油哦～
5分钟拿出来翻个面，来回3次，就可以出锅了。这味道有点像肯德基的，外面有点脆里面是粉的。如果喜欢吃硬一点的宝宝，可以再来个5分钟，但是最后这5分钟建议把温度调低至100度，容易烤焦。
要做摆盘的宝宝，苹果在处理的时候记得浸泡盐水，不然很容易氧化。
椰汁南瓜紫薯薏米煲
当时煮这锅玩意儿的时候，还没开吃，就被它的颜色给迷住了！
也太~~~~~~~~~~~~~~~~漂亮啦
用料：
椰浆
南瓜
紫薯
薏米
冰糖
做法：
薏米提前一晚浸泡，以缩短烹饪的时间
紫薯去皮切成小块
南瓜去皮切成小块
先将紫薯和薏米放入锅内，倒入椰浆和清水能没过原料
煮开后，转小火煮20分钟左右
再加入南瓜和冰糖，继续小火煮约10分钟，至所有材料都煮熟烂，即可
莆田炸海蛎
用料：
油炸粉
海蛎
芹菜
白胡椒粉
盐
味精
面粉
做法：
海蛎洗净控干水分
芹菜切碎
将芹菜、少许盐、味精、白胡椒放入海蛎中搅拌均匀
加入油炸粉、面粉(比例1:1）只要能让海蛎裹着面粉炸就行
平锅内放入油，用勺子一勺一勺i舀入锅内炸
炸至两面金黄色即可
切一些青蒜、一小碟糖醋酱油配着吃很美味
家常老豆腐
简单的油煎家常老豆腐
难度⭐⭐
美味⭐⭐⭐⭐
主要是煎的时候要小心，容易破
这款家常老豆腐鲜美不辣
适合不爱吃辣的人群尝试哦
用料：
一块老豆腐
一个红辣椒
一个青辣椒
适量大蒜叶
适量大蒜末
两勺生抽
一勺耗油
一勺淀粉
半勺糖
适量盐
做法：
把食材准备好:老豆腐切片，红辣椒、青辣椒切片，大蒜叶切小段（不爱吃蒜叶可以不放，这道菜我觉得有蒜叶更带味），蒜瓣切成蒜末。
调汁:生抽两勺，耗油一勺，淀粉一勺，白砂糖半勺，再加小半碗温水，搅拌均匀备用。
锅中加食用油（如果不是不粘锅，建议多加点油，此步骤容易粘锅）
两面煎至金黄（翻面的时候要慢些，容易破）
煎好后盛起备用
煎豆腐一般会有余油（少的话就再加点）
加入蒜末爆香
加入青红辣椒
翻炒至半熟
加入豆腐、大蒜叶
翻炒均匀
加入调好的酱汁，大火煮开，转小火焖煮两分钟左右
最后收汁出锅啦，这款家常豆腐带点汤汁口感更好，建议不要把汤汁煮干呦😋
健康低卡的牛奶麻薯
喜欢牛奶，喜欢甜食，不喜欢脂肪的大吃货一枚😋今天分享一下这个简单好吃的牛奶麻薯😘
用料：
150克牛奶
10克木薯粉
10克左右糖
做法：
纯牛奶150克，（可以做多几份放在冰箱冷藏）
糖可以根据自己口味适当加减，我做的不是很甜。糖可以选择绵白糖、白砂糖或者炼乳。
把木薯粉和糖倒入牛奶中搅拌均匀。
小火熬煮至粘稠，过程中要不停搅拌，防止粘锅底，一定有耐心慢慢熬，不停搅拌。
熬稠后装入小碗（碗的大小根据你自己学吃的量选😋）放凉后即可食用，也可放冰箱储存后，更好吃）
吃的时候可以选择用熟黄豆粉（熟黄豆粉里加点糖拌匀更好吃哦😋）、奥利奥碎、抹茶粉、可可粉等铺在盘子底部，牛奶麻薯从碗中倒出来即可🤔
开始享受美味吧😊
火腿肠小面包
小朋友很喜欢吃哦！
用料：
200g高筋面粉
50g低筋面粉
30g黄油
2g盐
130g牛奶
3g酵母
40g糖
1个鸡蛋
适量芝麻
做法：
除了黄油，其他材料全部放进面包机里和成面团，和15分钟后放入黄油，再和30分钟，面包机里发酵60分钟，发到2倍大
面团进行排气擀开，再卷起
分成10份，搓圆，盖上保鲜膜静置15分钟
火腿切成两半备用
取一份擀开卷起搓成长条
慢慢缠在火腿条上
烤盘垫上油纸，每个面包胚间隔一定距离摆好
放烤箱第二次发酵30分钟，拿出来刷上蛋液，撒上芝麻
放烤箱150度预热10分钟，烤15分钟
香味浓浓，松软好吃的面包出炉了
青汁菊花馒头
宝宝太小，外面买的东西吃起来总是不那么放心，于是在家自己研究
用料：
200克自发粉
6g青汁
克温水
20g糖粉
做法：
把自发粉和青汁倒入容器中和匀，然后加入温水和面
和成面团以后用保鲜膜盖好，醒面，大概两个小时左右(根据当地气温等决定，面用手指轻轻一压马上恢复原状就算醒好了)
醒好的面，切一小块，搓成60cm左右的长条
如图步骤把条状面卷好
卷好的面团用筷子往中间夹
夹完以后成这个形状，然后用刀切小口
到切完以后成这个形状
加上切开的红枣，放锅里，水开以后大火蒸1⃣️5⃣️分钟
成品出炉，大枣的香气➕青汁的香味，宝宝最爱吃
老婆饼
用料：
水皮面
75g水
90g糖
65g植物油
140g面粉
油酥面
160g面粉
75g植物油
奶皇馅
90g奶粉
2个鸡蛋
30g面粉
另外加一个蛋黄
做法：
把水皮面和油酥面的材料混合揉在一起，水皮面要揉到能拉出薄面，我是用面包机的和面功能，油酥面就必须手动揉面，揉好用保鲜膜包起来松弛半小时
然后把松弛好的面分出14份，每份水皮面包一份油酥面，包好用擀面杖檊成长条，然后卷起来，在竖着檊成长条卷起来，然后檊成外薄面厚的圆状，就可以开始包了
最后来做馅，把奶皇馅的料混合搅拌在一起，然后蒸20分钟，每隔5分钟翻一次
包起来后，刷蛋黄液，用刀子割3条线，记住要割破皮，烤箱预热10分钟，180度40分钟（我家烤箱功率30L）
萝卜烙饼
中国民谚云：
鱼生火，肉生痰，
萝卜白菜保平安。
最近家里每天把萝卜变着花样吃，
萝卜香菇滚粥
萝卜糕
腌萝卜
今天跟大家分享
萝卜烙饼。

制作过程视频链接：https://mp.weixin.qq.com/s/kMKv2VpIEsBAKIySZRomKw
用料：
200g中筋面粉 
100g温水（30度）
1g盐
300g白萝卜
15g干香菇
适量香菜
15g姜末
适量熟白芝麻
适量酱油
适量植物油
做法：
面粉加入岩盐，温水搅拌均匀，再放入面粉，静置1小时；
姜洗净，切末备用；
干香菇洗净，泡软，切末，备用；
热油，放入姜末，炒金黄，再放入香菇末炒香，放入适量酱油调味翻炒至金黄，出锅备用；

白萝卜去皮，切细丝，用盐稍腌20分钟，将白萝卜多余的水腌出来，再沥干水，备用；

热油，放入萝卜丝，炒软，放入香菇末，炒均匀，再放入少许酱油翻炒均匀，放入少许香菜和适量的白芝麻，拌均便可，出锅备用；

面团静置1小时后，平均分出四个剂子，剂子擀成椭圆形面团，放在盘里，倒入植物油，盖上保鲜膜，浸泡20-30分钟，是为了让面团更有延展性；

醒发好的椭圆形面团，擀成长的椭圆形，放入适量的白萝卜馅料在面皮的一端（靠近自己的那端）
以侧卷的方式卷起，包住馅料，不要漏馅，整形成圆形，稍擀平即可，（看视频更详细）；
热油，放入白萝卜烙饼煎；
煎至两面金黄时；
倒进少许过滤水，盖上锅盖焖蒸至熟便可出锅。

品尝。
自制狗粮
狗粮听说不安全了……
而且，我家宝宝，自从吃了面包还有肉，狗粮不吃了。。。😓
好心疼，我还是给他做点吧。
毕竟小狗现在是生长时期，体型小小狗是很可爱，但是体弱就多病，我也没有那么狠心给狗喂几粒狗粮就昧着良心说他不饿，又不是选美，都是家庭一员了，你的妈妈吃好吃的缺让你忍饥挨饿真的会开心吗。
用料：
块鸡胸肉
根胡萝卜
朵西兰花
个鸡蛋
面粉（玉米粉）
淀粉（粘合剂，肠道吸收不好的狗狗很受益）
食材选择多样化最好
（三文鱼油，食盐根据情况而定）
做法：
胡萝卜，西兰花，下锅稍微煮一下。打成很碎的沫沫。鸡胸肉冷水冲干净，打成碎沫沫。（要碎，否则挑食的狗狗会想方设法的把肉吃干净留下蔬菜）
把鸡胸肉，胡萝卜，西兰花放在一起，上面打两到三个鸡蛋。搅拌均匀。放入面粉，稍许淀粉。搅拌均匀。最后成比饺子馅儿稍微稀一点的坨坨。
ps:我家没有玉米粉，下次加粗粮可能更利于狗狗的肠胃消化。
不加盐，是因为人吃得太咸，不利于狗的身体。
食盐想加多少看自己心情了。狗粮可以贮存一天，下次蒸食的时候撒点盐。。
放入锅里蒸，蒸熟！比狗粮受欢迎。
（我们不含诱食剂，没有香精，味素，不是低劣的食材配置，更好吃！）
红茶夹心磅蛋糕
吃了大气气的磅蛋糕尝鲜装，
最喜欢的就是这款红茶磅蛋糕。
于是就试着做了下，真真的很香 很美味～
最加分的是里面有夹心，我觉得磅蛋糕就是要有夹心馅才好吃，不然太单调了

红茶磅蛋糕和里面的馅也就是红茶焦糖奶油酱，天然气小姐都有出方子，我只是整合了一下而已。
如果看我的哪里不清楚大家可以翻看一下大气气的菜谱，她写得更详细。
用料：
夹心 红茶焦糖奶油酱：
6克红茶粉
200克淡奶油
170克（大气气的是250克）细砂糖
50克牛奶
一点点海盐
50克黄油
磅蛋糕体：
100克发酵黄油（总统/伊斯尼/铁塔等）
65克糖粉
100克（新手请减到85克，蛋液多容易水油分离）鸡蛋液
8克红茶粉
100克低筋面粉
1.5克泡打粉
糖水：
16克白砂糖
40克水
做法：
首先我们来准备红茶焦糖奶油酱，这个可以提前做哈~ 泡牛奶抹面包啥的都好吃，我空口都吃了好几勺，因为真的好香

1、准备一个干净的瓶子 2、牛奶煮开后转小火放红茶煮一会，关火盖上盖子焖一焖让香气出来 3、准备个厚底锅，把一半白砂糖小火融化后再倒入剩下的，全部融化了之后加入黄油，一点盐搅拌均匀。4、接着倒入淡奶油和刚才的牛奶，不停搅拌到变稠。就可以装罐。凉了后冷藏会变得更稠。  需要注意的是，夹心的酱要很稠。抹面包可以稀点 
黄油切薄片，室温变软。（因为天气冷我睡前就拿出来了，第二天上午切片。夏天不需要）别用安佳黄油这些，最好是总统！用过好多种，始终觉得总统黄油味道最好。

低筋面粉和泡打粉装在食品袋里摇晃混合均匀，使劲甩匀吧哈哈。过筛备用。

鸡蛋液隔水加热一会，温温的就好。这点很重要！！！我是偶然发现，加入温温的鸡蛋液不容易水油分离

模具先垫好油纸。
 
红茶焦糖奶油酱倒入裱花袋备用。
软化好的黄油稍微打发下，然后加入糖粉高速打发一分钟。

注意，黄油打发前最好测一下温度。如果室温有二十多度，那么黄油19度，如果室温比较低，黄油温度21度左右比较合适。

分4次加入温温的鸡蛋液，每次高速打发2分钟。 时间要足够！别偷懒哦！
这里是打蛋器的时间，厨师机我就不知道了。穷啊，没用过ಥ_ಥ

在第三次打发后，如果看起来已经很软了 最好放到冷冻柜一两分钟再拿出来和最后一点鸡蛋液打发。

打发好看起来应该是膨胀有光泽的，我这次的感觉不是很好。 以后再换图吧
倒入红茶粉，面粉，用刮刀翻拌大概150下，呈现光泽轻盈状态。 
我之前用家里很贵的红茶打粉做了次，那个香啊～ 现在用迪尔玛伯爵红茶包，不用打粉比较方便。不过迪尔玛是调味红茶，里面除了红茶还有别的香料。味道也很好，但我个人还是比较喜欢纯萃的红茶。
大家可以选品质好点的红茶做，不一定要迪尔玛。

把面糊倒入模具，最好是先把面糊倒到裱花袋，再挤到模具里边。不然像我这么手残会弄得边边都很恶心～

先倒一半多些的面糊，用筷子挖出一个长长的坑，裱花袋往坑里挤红茶焦糖奶油酱。没拍图，自己想象哈(｡･ω･｡)ﾉ♡  我这样挤，有些酱会混合到面糊里，不知道气气怎么处理的，是不是先冷冻过酱。 我还没实验，你们有人试了的话告诉我哦

挤好再倒入剩下一半面糊，用小刮刀抹光滑点，使面糊中间低两边高。
大气气的方子是170度，50～55分钟
但我的长帝烤箱，155度，40分钟就熟了
我的烤箱好像不管烤什么都是这个温度
大家根据自己烤箱调整～

我还是习惯烤了20分钟后，把面糊拿出来划上一刀。你们也可以不划，让它自然裂。
成品
糖水部分可以煮开，也可以像我偷懒，微波炉热两三分钟。
烤好后趁温热要刷糖水。

每个角落都要刷到，接着就用保鲜膜包起来。
现在这个天不用冷藏了，直接室温保存。
一天后再切片开吃。
我喜欢切好后独立包装，这样不容易干，也方便携带。七天内吃完就好。
真的太好吃了，给朋友试了也赞不绝口(*'▽'*)♪三天就吃完了啊 
这个热量好高哦，一天最多吃两片别多吃。配茶细细品尝，好享受哈哈
100%天然酵母椰蓉面包卷
上礼拜一周没更新...偶承认偶偷懒了...实在是太太太热了...而且月头一周加班比较多..回到家不想动就找各种理由....
长帝报销之后...家里剩下两台烤箱都是热风烤...不太适合烤软式的小面包...而天热又不太适宜欧包..看来新烤箱开光以前，偶只能忍了
早餐不能总是断粮，只好硬着头皮做..正巧到了天然酵母出来晒太阳的时节..于是顺手做了这个椰蓉卷卷～
椰蓉和红豆都是家人的大爱哈～
天然酵母椰蓉面包卷-面包体配方参考『自家製酵母パン』の本
用料：
300g面包粉
（100%水粉）180g天然酵母种
40g软化黄油
135g牛奶
40g糖
4g盐
做法：
后油法，天然酵母溶于牛奶后，依次加入面粉，糖，盐
搅拌至面筋扩展。加入软化的黄油，搅拌至扩展阶段，能拉出薄膜
放入抹油的容器，室温30度，发酵约1.5-2小时。手压不回弹。（天然酵母有时候发起来没有速发酵母发的体积那么大）
分割约65g每个。滚圆，松弛15分钟
整形，搓成长条形，手拉一端，擀开成比较长的三角形。抹椰蓉，卷起
最后发酵，室温30度，约50-60分钟。注意盖保鲜膜保持湿度
表面刷全蛋液
度，烤约20分钟
芋头焖鸡块
一道快手美味的下饭菜
色香味俱全而且健康低脂
你怎能不爱
用料：
半个荔浦芋头
两只鸡腿肉（去皮）
两个辣椒
两瓣蒜
少许生抽
少许耗油
做法：
先准备材料
芋头切滚刀块 鸡腿肉去皮切成小块
辣椒切块
下橄榄油 油热之后放入鸡腿肉翻炒至肉变色再下芋头翻炒，再放入切碎的蒜瓣，继续翻炒
加生抽，耗油调味，再加淹过食物一半的量的水，盖上锅盖小火焖一下。
焖到芋头快要熟透的程度，放入辣椒，辣椒真的是这个菜的灵魂，加了辣椒整个味道都不一样了。
继续焖煮至水快要干的状态，此时芋头已经焖熟，出锅前淋上少许醋汁，这道菜就完成了。芋头和鸡肉都很入味，超级适合搭配米饭吃！
宝宝彩色水饺（多种口味）
一岁半以上的宝宝对食物的颜值要求就比较高了
而且快两岁的宝宝多会有不喜欢吃蔬菜
尤其喜欢吃肉的阶段

所以这个时候可以用水饺来解决哦~~

这次的水饺用的新鲜的蔬果汁
没有用到果蔬粉
因为一次的量还是蛮多的
没有必要用粉了

想用粉粉的宝宝也可以用哦~~
用料：
#鲜虾胡萝卜水饺
适量火龙果（皮）
150g面粉（皮）
适量鲜虾、肉馅、胡萝卜、青豆（馅）
适量肉馅（馅）
适量蛋液、香菇粉、猴头菇粉（馅）
银鱼粉、核桃油（馅）
#木耳鱼肉水饺
50g菠菜叶（皮）
150g面粉（皮）
适量水（皮）
适量鱼肉、木耳（馅）
适量蛋液、香菇粉、猴头菇粉（馅）
适量银鱼粉、核桃油（馅）
#香菇小白菜水饺
适量胡萝卜（皮）
适量面粉（皮）
适量水（皮）
适量肉馅、小白菜、香菇、木耳（馅）
蛋液、香菇粉、猴头菇粉（馅）
银鱼粉、核桃油（馅）
#
少许耗油（1岁以上宝宝）
做法：
红心红龙果直接打汁
不用加水
面粉中加入适量的红龙果汁揉成三光面团
盖上盖子松弛15分钟
揪成你需要大小的剂子
擀成饺子皮

不会做饺子皮的可以直接擀面片、然后用杯口压饺子皮
包饺子
胡萝卜、青豆煮熟

鲜虾剥壳去虾线
将所有食材，放入料理机，绞打成你需要的你需要的细腻程度。
搅拌好的馅料
看着很细腻，但还是有颗粒感的
水中放点盐和油，水开将菠菜叶烫一下捞出，过凉水
放少量清水将菠菜叶打成菠菜汁

用菠菜叶是因为菠菜叶的颜色更好看，而且打好的汁更细腻
面粉中加入适量的红龙果汁揉成三光面团
揉成三光面团
揪成你需要大小的剂子
擀成饺子皮

不会做饺子皮的可以直接擀面片、然后用杯口压饺子皮
包饺子
木耳提前泡发，巴沙鱼检查一下有没有刺
将所有食材，放入料理机，绞打成你需要的你需要的细腻程度。
搅拌好的馅料
看着很细腻，但还是有颗粒感的
胡萝卜切片，上锅蒸20分钟左右，晾凉

料理机加适量清水绞打成细腻的胡萝卜汁

蒸煮熟的胡萝卜可以打的更加细腻
面粉中加入适量的红龙果汁揉成三光面团
面团盖上盖上松弛15分钟左右
揪成你需要大小的剂子
擀成饺子皮

不会做饺子皮的可以直接擀面片、然后用杯口压饺子皮
包成饺子
小白菜，香菇都煮熟
将所有食材，放入料理机，绞打成你需要的你需要的细腻程度。
搅拌好的馅料
看着很细腻，但还是有颗粒感的
奶盖黄瓜汁
来个芒果，加个黄瓜和香梨，榨成汁，加点果肉，铺上厚厚的奶油，想铺多厚就铺多厚，就可以开喝了。会了这一招，就能搞定所有的奶盖茶，什么哈密瓜的、火龙果的，猕猴桃的等等，花样繁多还超级简单，套路感满满！
用料：
半个芒果
1根黄瓜
1个香梨
100克奶油
10克糖
做法：
芒果切丁，备用
100克奶油+10克糖，打发到浓稠，放入冰箱冷藏半小时。
黄瓜梨子切丁备用
蔬果汁滤去浮沫
蔬果汁可以放一些芒果丁，搅拌均匀，再放入冰块。
铺上淡奶油，再整理一下，放上芒果丁装饰，即可食用
青柠檬奶油奶酪蛋糕卷
青柠檬清爽的香味配上酸酸甜甜的浓郁奶酪~蛋糕体超级松软湿润的喲~

模具：28*28cm烤盘一个
烘焙时间和温度：190°C 12分钟
注：看小贴士~
用料：
#青柠檬戚风蛋糕体
3个鸡蛋（每个约重65g）
20g+30g细砂糖A
30ml玉米油
40ml水
1颗青柠檬皮屑
60g低筋面粉
几滴青柠檬汁A
20g#奶油奶酪夹心
100g奶油奶酪
15g糖粉
20g青柠檬汁B
150g动物性淡奶油
10g*细砂糖B
做法：
制作青柠檬戚风蛋糕：
1）准备：过筛低筋面粉。分离蛋黄蛋白，蛋白放入冰箱冷藏备用。
2）在蛋黄中加入20g细砂糖，用手动打蛋器搅拌至砂糖融化、蛋黄发白。
3）依次加入玉米油、水、和青柠檬皮屑，每加入一样都需用打蛋器搅拌均匀。
4）筛入低筋面粉，搅拌均匀。
5）从冰箱中取出蛋白，加入几滴青柠檬汁。
分3次加入剩下的细砂糖，用电动打蛋器打发至8分发（提起有垂下的大弯钩）。
6）取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用打蛋器搅拌均匀。再取1/3蛋白霜，用橡皮刮刀翻拌均匀后，倒回蛋白霜中，翻拌至无结块。
7）将面糊倒入铺好烤纸/油布的烤盘中，大致刮平，放入烤箱中层190°C 12分钟。取出放凉。
制作奶油奶酪夹心：
1）在室温软化了的奶油奶酪中加入糖粉，用手动打蛋器搅拌至顺滑。
2）加入青柠檬汁B，搅拌均匀。
3）另取一个搅拌盆，倒入淡奶油和细砂糖B，打发至8~9分发（可以打硬一些）。
4）将1/2打发了的淡奶油倒入奶油奶酪糊中，搅拌均匀后倒回淡奶油中，搅拌均匀。
组合：
1）在距离蛋糕片尾端1cm的地方斜切去一半蛋糕体。
2）将奶油奶酪夹心涂抹在蛋糕体上，起始端多涂一些，尾端和两边少涂一些，在距离尾端1cm处不涂。
3）用自己喜欢的方式卷起蛋糕卷，包好，放入冰箱冷藏3小时以上，取出后切块食用。
牛肉炖萝卜
昨天晚上很晚才睡觉,边忙工作边娱乐,呵呵，两不耽误，不过也没休息好，睡觉老醒，干脆就早点儿起床算了。最近就是对开心网就是很上心，每天都要上去转上一圈儿，所以时不时都要上去看看，最重要的就是要收庄稼外带偷庄稼，哈哈，当然，后者更重要，用老公的话说是我玩儿这个玩儿的太敬业啦！没办法，等过了这个新鲜劲儿估计就好了！
今天就上一道做法简单，却不会让你在宴客的时候丢掉面子的一道菜，以至于以前很少做牛肉的我也会经常做上一次
用料：
牛肉
萝卜
姜
蒜
葱
西红柿
桂皮
八角
香叶
陈皮
花椒
辣椒
豆瓣酱
做法：
牛肉切块，姜蒜切处、葱切段、西红柿切块、桂皮一小段，八角一个，香叶两片、陈皮一块，花椒和辣椒少许
热油炒香豆瓣酱后下所有的调料炒香，加入牛肉同炒
加入料酒、醋
加入白酒和老抽
倒入白胡椒粉后加清水煮开
转小火炖半小时后中入萝卜煮十分钟，加盐和鸡精出锅
最后洒入香菜即可
简单快手馄饨皮鸡肉小煎饼
馄饨皮不但可以包馄饨还可以做成其他的美食。
用料：
张馄饨皮16
勺淀粉1
适量玉米粒
适量水
1个鸡蛋
适量青豆
适量耗油
适量十三香
半根红萝卜
做法：
这是包馄饨剩下的馅料我就不详细说了，里面的馅料可以根据自己的喜好调整，我是用了鸡胸肉，玉米粒，青豆，红萝卜。
将少量肉馅放在馄饨皮中间，上下两边抹点水，增加粘性。
将馄饨皮折过来。
上下两边折过来的时候也要在边缘抹点水，以免馄饨皮太干粘不住。这样一个小饼就完成了。
平底锅刷上油，全程小火慢煎，煎至两面金黄即可出锅。
外皮金黄酥脆，咬上一口满满的香味。是不是很简单。
干烧肉沫茄子
我查了下所有做茄子的菜譜，可谓五花八門，花樣繁多，各種做法都有，唯獨沒有我的這種做法，茄子虽普通，但確實不太好做，既要省油吃的健康，還得好看味道好，就請大家嘗試一下我的這種做法，保证你會再一次愛上茄子的，不會因為你买了茄子都不知道怎麼做而煩惱。
用料：
肉沫。  50克長茄子。  兩條
豆瓣醬，葱姜蒜末，醬油，料酒
鹽，味精，白糖花生油各適量
做法：
茄子洗淨，切坡刀片，用清水浸泡十五分鐘，并滴入少許白醋
將泡過水的茄子撈起控干，并用廚房吸油紙吸干水珠，再把茄子倒進盆中，用一小勺干澱粉拌均勻待用，同時准备好葱姜蒜末，肉末用鹽，胡椒粉，料酒腌制。
鍋置火上，倒入花生油燒至六成熱，分批把茄子炸成金黃色，撈步控油。
为方便起见，茄子里要用到的调味料一起兑好：
如：(酱油，盐，料酒，白糖，鸡精，蒜末)等
因为豆瓣酱很咸，兑料汁时千万手下留情，别咸了哈
鍋內留底油，下一小勺豆瓣酱炒出红油，入葱姜蒜爆香，再入肉沫炒熟，入事先兑好的调味料，加上一点清水烧沸，入茄子块焖干即可出锅！
自制炼乳（超简单）
炼奶很贵？自己做啊！
用料：
480ml牛奶
100克白糖
做法：
白糖加入牛奶，用小火加热，一边加热一边搅拌。
搅拌到冒泡泡后，再搅拌五分钟。
五分钟后，炼乳开始变色。变色后，装瓶。美美哒~
椰香黑糖发糕
发糕谐音发财、高升。发糕发得越大，裂痕越深，是代表新的一年运气越好的象征。其实蒸发糕相当简单，而且所花费的时间只需20分钟，小小时间就能达到相当吉利的好意头。
椰香黑糖发糕的材料不同于传统发糕。传统发糕用的是低粉、沾米粉，而今天这个椰香黑糖发糕用的是自发粉，口感结实，有点像馒头，不过比馒头好吃，因为这款发糕除了有香香的黑糖味，还有浓浓的椰子香！
用料：
130克自发面
70克黑糖
25克椰浆
100ml热水
做法：
先将黑糖溶于热水里
自发粉筛入盆内
倒入椰浆，接着将糖水直接用网筛过滤到盆内
搅拌至完全没有粉粒
倒入模杯约9分满
锅里放水大火烧开后放入做法5.，大火蒸15—20分钟，即可
拌海带丝
男朋友最不喜欢的菜 没有之一 这个做法他竟然很喜欢吃
用料：
克海带丝
勺醋
瓣蒜
香油
生抽
糖
味精
小米椒
做法：
买来的海带丝在水里反复洗干净 锅中加水 放入海带丝 煮开后30秒捞出
把海带丝切短(也可不切 个人喜好) 放入生抽 糖 味精 醋  蒜末堆积在一起
锅中放油 油热了关火 放入小米椒碎 倒在蒜末上 放入香油 拌匀
装盘出锅
桂圆红枣奶茶
初冬的午后来一杯暖暖的桂圆红枣奶茶吧！
为你带来一下午的美好心情！
无论是看书还是上班，捧着一杯奶茶，手暖暖胃也暖暖的~

上学的时候校园开了一家蛋糕店，贩售各式各样的饮品...
某一天去上课的时候买了一杯桂圆红枣奶茶，还记得帝都的冬天格外冷..
那杯很甜很甜的桂圆红枣奶茶温暖了我的胃我的手。
立冬之后冬天真的来了，花上一点时间为自己煮一杯很甜很暖心的奶茶吧。
一步步的尝试没想到真的捣鼓出记忆中的味道了~~
不过私自猜测蛋糕店的饮品应该是用的红枣桂圆酱这样更方便~
自己用食材一点点熬出心仪的味道应该喝起来更甜蜜蜜吧~
我喜欢用厨房秤计量单位，这样就不用洗量勺啦~(*^__^*)
用料：
20g-30g红糖
5颗红枣
10-15颗桂圆干
1包红茶包
100g清水
200g清水
150g牛奶
50g黑白淡奶
做法：
这里是简单方便版本，味道较为清淡点。下面是复杂版本味道较浓郁。

300g清水+红糖+桂圆干+红枣煮沸后中小火咕噜咕噜熬煮7分钟，加红茶包煮3分钟，捞出来红茶包。倒入牛奶和黑白淡奶搅拌关火。

这样喝也不错啦，如果喜欢浓郁版本不怕复杂就按照下面煮吧~
红糖+100g清水煮至红糖融化，记得小火不然容易糊掉。

一般加15g-20g红糖就ok了~

我加了30g红糖是很甜很甜的味道！
可以根据口味自行减少糖量。
记得一定要红糖！
红枣对半切开，切开容易煮出味道。红枣和桂圆干稍微冲洗。
融化的红糖水放入红枣桂圆干慢慢熬制，将红枣桂圆干的糖分熬出来。
熬到快没有糖水就OK了~
倒入200g清水煮沸后小火煮5-10分钟。
加150g牛奶小火煮1分钟
打开黑白淡奶
加入红茶包煮3-5分钟，如果喜欢茶味重可以加多一包红茶。
倒入50g黑白淡奶
稍微沸腾就关火。
记得要把红枣桂圆干一起吃掉哟！
我觉得太浪费了剩下的又加水加奶加糖多煮了一次~
焗烤奶酪牛油果太阳蛋
「六当家の焗烤牛油果太阳蛋」
用料：
1只牛油果
马苏里拉芝士
1只鸡蛋
橄榄油
百里香
柠檬汁
盐
做法：
你需要一只很成熟得牛油果〜 
改刀拿掉一只帽子〜
用勺子挖掉一点肉和核〜 
在一个小碗里敲上一个鸡蛋（鹌鹑蛋也可以），用勺子把鸡蛋放进你挖的洞里。我挖了深是为了加更多料〜 然后滴上3、4滴柠檬汁和1、2滴橄榄油〜
进预热过的150度烤箱烤上3分钟，拿出来撒上百里香（其实我还多加了罗勒）和盐〜 量只需要少许！
再进炉烤上3分钟〜 拿出来放上干酪，你要是有马苏里拉奶酪那最好，拉丝嘛〜 要是你没有，可直接用了干酪掰成碎末撒上去〜
 再烤1、2分钟，就完成啦！
凉拌菠菜
用料：
一小把菠菜
适量芝麻香油
2瓣蒜
做法：
早上逛早市，看到了新鲜的菠菜，5块钱一大捆。明知道太多了，还是忍不住买了一捆回来😂
这几天该各种的消耗菠菜了。
菠菜清洗干净，锅中烧水，水开后加入一点点的盐，几滴食用油。投入菠菜，记得用筷子帮它翻身哦。至菠菜烫熟（时间不要超过1分钟），立刻捞出过凉水。冲过凉水的菠菜放在漏盆中控干水分。这样能保持菠菜的外观颜色翠绿。
调料汁:大蒜压泥，小米辣切小圈，一勺的辣椒粉，少许的五香粉。锅中油烧热后直接泼在上面，激出香味。加盐，生抽，香醋，少许的白糖，麻油（花椒油），芝麻香油，少许的鸡精和味精，熟的白芝麻或花生碎。搅拌均匀静止一会儿，让香味更好的融合在一起。
 菠菜再用手把水分攥干，浇上料汁，搅拌均匀。
 装盘，上面再撒上少许的白芝麻，完成😄
除了菠菜外，还可以添加红萝卜丝，豆腐皮，粉丝
色彩漂亮，营养丰富还美味😍😍
红烧葫芦瓜
一般农村都会种这种葫芦似得瓜，还有一种是一到两斤一只左右的长条形到葫芦瓜，总之是葫芦瓜就可以做了。
用料：
个葫芦瓜
适量油
适量盐
适量葱
一个人口味小米辣
依个人口味青辣椒
适量葱姜蒜
鸡精
红烧酱油
做法：
新鲜葫芦瓜一只
切丁
切丁
葱姜蒜辣椒切丁
锅内烧热，放油，烧热，再放盐这样菜容易炒蔫出水入味，酱油，再放入姜蒜小米辣，辣香味出来后加水闷，
三五分钟后汤汁快干后放青辣椒葱，翻炒后出锅，
成品，素红烧葫芦瓜成了，也挺好吃的，喜欢吃肉的朋友可以放些肉，也一样好吃，肉也切丁，放肉了更香。
泰式香辣烤鸭翅
时间过得可真快，又是长肉的季节呀！来一款骨头都想啃了的烤鸭翅……
用料：
六只鸭翅
20克泰式香辣料
10克食用油
5克泰式香辣烤料
做法：
鸭翅洗干净，加入20克的泰式香辣烤料，带一次性手套，抓，揉，时间大概五分钟。然后冰箱冷藏过夜
腌好的鸭翅。翅尖用锡纸包好，送入提前预热的烤箱，烘烤20分钟，温度上下火180度
烤箱至少提前十分钟预热哦
烘烤的时候准备一个小碗，倒入十克食用油，五克泰式香辣烤料，混合均匀，鸭翅烘烤20分钟到了，拿出来，撕去翅尖的锡纸，用刷子给每个鸭翅刷一遍刚刚调好的烤料
每个都刷好，送入烤箱190度上下火烤10分钟
烤好先别急着拿出来，利用余温在闷五分钟，
开动啦！超级好吃的烤鸭翅
黑芝麻核桃红枣养生膏
间歇性养生爱好者😂特别喜欢黑芝麻的香味，平时吃的又少，做份黑芝麻核桃红枣糕最合适不过了。😊😊
用料：
250克黑芝麻
185克红枣碎
85克核桃
50克花生
35克枸杞
200克水
250克麦芽糖
70克老红糖
做法：
准备好所有材料
锅中加水、麦芽糖，红糖，慢熬。
熬至挂旗
加入黑芝麻。
翻拌均匀
加入剩余材料
翻拌均匀
放入模具中定型。
一定要压紧实，要不就切散了。
包装一份送朋友尝尝😊
【宝宝辅食】淮山黑芝麻发糕
用料：
2个鸡蛋
3克酵母
150克淮山
220克温牛奶
25克黑芝麻
35克白砂糖
200克低筋面粉
适量核桃油
做法：
淮山洗净，削去外皮，上锅蒸熟压成泥。
黑芝麻小火炒2分钟，再放入研磨机里搅打成粉状。
把淮山泥和黑芝麻粉搅拌均匀，再放入鸡蛋、白砂糖、酵母、牛奶和低筋面粉继续搅拌成糊状，盖上盖子发酵至两倍大。
模具刷一层油，倒入面糊，震几下排出多余的气泡，盖上盖子二次发酵15分钟，凉水上锅蒸35分钟，焖5分钟即可。
零失败！生炒糯米饭
因为老公喜欢吃，这是我第一道向婆婆学的菜。没想到居然这么简单！
用料：
糯米
只虾干
朵干香菇
根小葱
腊肠或腊肉
玉米粒
干贝
洋葱
做法：
糯米泡湿（我一般是晚上泡着隔天早上煮，或者早上泡着晚上下班回来煮）


虾干，干贝，香菇用水冲一冲，再用适量的水泡开。泡完的水不要倒掉！不要倒掉！不要倒掉！重要的事情说三遍。因为这些水回头要用开煮饭，米饭更香。泡到软了就可以，我一般是跟米同时间开始泡的。泡好后跟照片那样切成一粒一粒。

小葱，洋葱切碎

热锅，下油。油热后，放入洋葱炒成金黄色
放入虾干，腊肠，干贝，香菇，加适量的酱油炒香
放入刚刚泡食材留起来的水，没过食材就够。放适量的盐。
泡好的糯米倒进去。不要翻炒，只需要用筷子在上面戳洞。（婆婆说这样米饭比较好入味。）再把玉米粒放上面。盖上锅盖，煮到糯米变透明色为熟（忘记拍照，呵呵）
加小葱，然后使劲翻炒均匀。关火。求赞😊
(微波炉烧烤)微波炉烤培根金针菇
家里微波炉有一个功能【烧烤】，于是想吃烤生菜之类的，下班买了点培根，家里还有些蔬菜，烤吧
用料：
1克盐
孜然
辣椒粉
食用油
做法：
家里的蔬菜洗好备用，培根切两段。
培根卷金针菇，用牙签插住。撒孜然粉辣椒粉。放微波炉烤5分钟。
蔬菜撒盐+孜然粉+辣椒粉，微波炉烤3分钟。
烤好，排盘。
爽口菜腌糖醋萝卜片
【转自微博】
用料：
1根白萝卜
3大勺生抽
2大勺陈醋
2大勺白糖
2g盐
做法：
白萝卜洗净，切片，尽可能薄一些
萝卜片中加入盐，腌制20分钟左右，腌出水分
用手将萝卜片中是水分挤出，白萝卜呈透明状
调糖醋汁
碗中倒入生抽，醋，糖，搅匀
将糖醋汁倒入萝卜片中，汁要没过萝卜片
盖上保鲜膜，腌制24小时。
腌好的萝卜片口感特别脆，酸甜可口，开胃
炒饭：泡菜腊肉炒饭
用料：
适量腊肉
适量瘦肉
适量泡菜
适量葱
适量米饭
做法：
1.备好料
2.放油先煎猪肉炒一会，放腊肉泡菜，炒熟
3.放米饭炒一下，放葱
4.入碟
毛豆梅干菜烧肉
来一个家常菜

微博：一把橙小刀
用料：
80g五花肉
20g（泡发前）梅干菜
15g毛豆
1个八角
2片香叶
2个干辣椒
5g冰糖
1.25ml老抽
5ml味极鲜
做法：
食材准备好（一人份）
梅干菜用温水泡发20分钟，第一遍水倒掉，第二遍留着。
五花肉（不带皮）切小块，为了好吃，我没用瘦肉，但是也不用怕肥，因为这道菜不用再加油了。
热锅，小火炒肉，炒到变色微焦，会炼出五花肉本身的油，所以可以不用加油。
接着加5g冰糖碎，炒到融化，如果不怕胖，第一步就可以用油炒冰糖，再下肉炒糖色。
加1.25ml老抽、香叶、八角、干辣椒一起翻炒均匀。
加200ml水，盖盖大火烧开转小火，烧10分钟。
最后应该还剩一些汤汁，加入梅干菜、泡梅干菜的水、毛豆、5ml味极鲜，再小火焖10分钟就可以出锅。
下饭一级棒，毛豆梅干菜烧肉✔️
芝麻盐煎饼
小时候在大姨家里吃到的，当时感觉特别香，她可能还会放一点葱花，那时候家里穷，也没什么好吃的。
有一天我看到妞妞喜欢吃煎饼，可是太筋道，她咬不动，灵感就突然冒出来了。
我没有放葱花。
用料：
适量芝麻
适量盐
适量煎饼
一小个鸡蛋
做法：
首先在锅里炒熟芝麻，小火🔥奥
然后把芝麻倒在案板上，加上盐，擀碎啊，这时有香味儿冒出来了
把煎饼撕开，尽量规则，薄一些，把芝麻盐抹在上面，折叠起来，开口处，抹上鸡蛋液，这是为了防止你吃的时候芝麻都掉光啊
把叠好的小方块，放到电饼铛里面，一会就酥啦！超好吃！！
卤鸭脚包
鸭脚包是安徽南部的一道风味小吃，鸭爪上缠着鸭肠，里面包一块鸭心，真的非常好吃，自己卤，健康又美味，加班族，零嘴族，旅游族的必备。
用料：
适量生抽
适量老抽
少许香叶
少许八角
一小块桂皮
一勺盐
两颗冰糖
若干料酒
两片生姜
两根小葱
做法：
我卤了12只鸭脚包，是风干原味的，没有盐。加水漠过鸭脚包，要用凉水哦，煮沸一次，倒掉一些水，加开水仍旧漠过鸭脚包，放所有的调料，除了冰糖，其中生抽先放一半。煮沸，然后换小火炖，等汤汁收到还剩一半，放冰糖，尝尝汤的咸淡，决策要不要加剩下的生抽，再大火收汁剩一小部分就可以啦，相信你们一定喜欢，喜欢吃辣的朋友，放些辣椒更好吃。
然后，凉了下酒，热的解馋，都ok
家庭版煮不烂的小馄饨
晚餐简单些
琢磨着想吃
汤汤水水鲜鲜的
有一点点肉肉的
心动不如行动起来！
家庭版自制小馄饨 煮不烂哦！
用料：
120克鲜肉糜 味道自己调
180克面粉
85克水 
1克盐
1个鸡蛋 
适量1碗高汤/排骨汤/
做法：
🐝先做小馄饨皮子🐝面粉+水+盐 搅拌机搅拌6分钟左右 水慢慢加 留10克左右这是自己擀皮 所以适当干一些 饧面后湿润度会加强 哦～
碗底抹油整形后放入碗中饧面1H……保鲜膜盖严实啦……
趁饧面团 敲个鸡蛋打匀 不粘锅开火⚠️热锅冷油摊蛋皮啊……放入蛋液火关小 不要糊🐯啦……
今天小蜜蜂🐝我想吃酱油汤 😄酱油+盐+猪油要自己熬的哦+大蒜叶+白胡椒末^ - ^准备好香菜末等 
饧好的面团手感很软 可以操作啦……很累哦……但很开心😃有人在旁边做小工滴 .分成2块 一块块擀开啦……
案板可以撒面粉 两面都可以放面粉 不会粘 这个是力气活哦……考验耐心和手工活🤣 两边不整齐的切掉点啦……我切了50块 大概5*6的样子……小小的就好.皮不要太厚啦啦！
擀好统一放好肉肉 我🐝喜欢均分操作 家里有多的肉可以多放点 
包的手法—-只要把肉包住就好.煮的时候肉不偷偷溜出来就好啦……
可以指挥小工烧水啦……形态各异的小馄饨🤗口要粘着不然肉的鲜味会溜走……
水烧开 放入小馄饨后搅拌一下 不要搭牢就好 看到小馄饨浮起 在加入一次生水大概一小碗煮一会儿又浮起了.2分钟后就可以出锅了……
准备好汤料 喜欢什么佐料自己放啊……老干妈啊 酸豆角啊 李子柒的酱啊……都行……只要你喜欢就好！
酸汤肥牛
用料：
200克肥牛
200克金针菇
1只绿青椒
1只红青椒
2勺黄灯笼辣椒酱
6只泡椒
20粒花椒
2片姜
适量胡椒粉
少量香醋
少量白糖
2瓣蒜
适量盐
少量鸡精
做法：
肥牛提前从冷冻室取出来解冻。
金针菇撕成小朵洗干净控水备用。
准备姜蒜末。
泡椒对半切开，青红椒切成圈，花椒粒准备好。
锅中烧开水，肥牛放入锅中后关火，用筷子轻轻拨散，等肥牛变色后捞出备用。
锅中烧油，加入姜蒜末和泡椒、黄灯笼辣椒酱和花椒粒炒香。
加入适量清水，煮沸。
放入金针菇煮1分钟。
将金针菇捞入容器中。
锅中开始调味，加入适量盐、白糖、香醋、胡椒粉和鸡精，倒入肥牛煮1分钟。将汤汁和肥牛一起倒入容器中。
撒上青红椒圈。锅中烧少许油，淋在青红椒圈上。
铛铛铛，开动筷子吃吧。
奶香小馒头
用料：
200克普通面粉
适量牛奶
44克糖
2.5克酵母粉
做法：
忘了拍图了，面粉，糖，酵母粉倒一起搅拌均匀，牛奶稍微温一下（不烫手），倒入面粉中，牛奶的多少看面团的吸水性。
和成一个光滑的面团，醒发至两倍大。（我是用锅里加了热水，隔水放里边醒发，比较快，大概一个小时，最好多看几次）
醒发后拿出来排气，整形，然后再放到锅里二次醒发（我还是放些温水，隔水醒发，醒发好后直接开火蒸）
大火把水烧开后，转中火20分钟。（因为我的是电陶炉，熄火后还会有很高的余温）
20分钟后，再闷5分钟，开盖。白白胖胖的馒头就好啦
白白胖胖的馒头，跟火腿肠🐛毛毛虫馒头。（忽略我臭臭的手，为了试下馒头的回弹性，哈哈哈）
姜爆仔鸭
仔姜上市的季节，有什么比姜爆仔鸭更能引起你的食欲
用料：
仔鸭
仔姜
郫县豆瓣
葱蒜
盐鸡精胡椒粉
料酒
做法：
仔鸭洗净血水去掉尾部肥油斩成小块，加盐、料酒和胡椒粉腌制十分钟，
锅内下油烧热，下入青花椒和鸭肉大火爆炒十五分钟，
下入郫县豆瓣炒透，下入蒜片和葱段，稍炒后下入仔姜片和鸭肉，
中火翻炒十分钟，调入鸡精和葱花，起锅装盘
9M+宝宝辅食&
鲜虾芋头饼
9M+10D的汪仔不好好吃辅食，家里正好有芋头，就想给汪仔做个芋头饼，没想到第一次尝试就很成功。宝宝爱吃，妈妈欣慰！
用料：
2个（250g）芋头
125克糯米粉
8只虾仁
0克（大人吃可以加3g）盐
少许花生油
少许凉水
少许热水
做法：
芋头蒸熟后趁热用勺子压成泥，鲜虾剥壳用刀剁成泥，把芋头泥、虾泥和盐倒入装糯米粉的盆里，揉成光滑面团，如果太干，可以加入少量凉水，搓成一个个小圆之后放菜板上压扁。
不粘锅放少许油，放入芋头饼小火煎，1分钟左右可以翻面，表面稍有金黄色最佳，翻面后再煎1分钟左右，倒入少许热水后盖上盖子焖煮半分钟左右，再翻面煎半分钟左右。再一次，倒入少许热水后盖上盖子焖煮半分钟左右，再翻面煎半分钟左右即可。
蒜蓉西兰花-富含膳食纤维，提高免疫力
颜色靓丽、营养丰富、素食
用料：
1朵西兰花
1蚝油
4瓣大蒜
适量盐
适量油
1/4根胡萝卜（或者香肠、虾仁）
做法：
西兰花掰小朵、胡萝卜切片，洗净。起锅烧水，水开后倒入胡萝卜西兰花焯水40秒钟，捞出沥干备用。（或者搭配香肠、虾仁都可以）
切葱花，4-5瓣大蒜切碎备用
热锅加油，放入葱花和少许蒜末爆香
倒入西兰花胡萝卜翻炒，加入一勺蚝油（没有蚝油加生抽也可以）、少许盐（蚝油咸味，盐不可多加。翻炒均匀
加入蒜末翻炒10秒钟，关火装盘
蒜香十足，清爽可口，给家人补充营养。
黄油蜂蜜烤栗子
一直都很喜欢吃栗子，和妈妈逛超市刚好看到就买了，回来立刻放烤箱烤好，因为怕爸爸妈妈剥栗子麻烦所以正反两面都切了十字。
用料：
1勺蜂蜜
适量黄油
适量栗子
适量食用油
做法：
洗干净，切十字，然后用按照个人喜欢刷一层薄薄的食用油。
因为蜂蜜成了固体，又等不耐烦它融化就直接这样刷了上去…
200℃烤20分钟（不同型号烤箱时间不同，请自行调节），拿出来刷一层黄油，放进烤箱再烤20分钟。
成品。颜值完美，只可惜栗子品种不好，下次要特意买迁西板栗。
法式树莓马卡龙
Cooking Tree的视频。喜欢的一点是Cooking Tree的内馅里加了蛋黄（正好用掉做马卡龙时用的蛋黄），还加了淀粉，所以内馅更坚硬一些，不容易软化。
用料：
#外壳
40克蛋白
40克细砂糖
红5滴，黑0.5-1滴色素
50克杏仁粉
40克糖粉
#夹馅
10克蛋黄（馅）
10克细砂糖（馅）
5克淀粉（馅）
适量香草精（馅）
30克黄油（馅）
30克树莓酱（馅）
做法：
蛋白打发，分三次加糖。
蛋白打发到有纹路没起尖的时候加色素。（红色1滴，黑色
5滴)
打发到弯尖，加过筛的杏仁粉和糖粉。最好过筛两次。
切拌，可以在一开始的时候力量大一点。之后不要压得太厉害。
翻拌到飘带状或者岩浆状。
挤入烤盘，晾皮1小时到1个半小时。。
（这个时间好像有点长）
撒上装饰。

烤箱160度烤5分钟，
再130度烤10分钟。
蛋黄，砂糖搅拌均匀

加淀粉搅拌均匀。
倒入热牛奶，边倒边不停搅拌。再倒入香草精搅拌。

搅拌后加热奶锅，边加热边不停搅拌到粘稠，

放置一边搅拌至冷却。
加入黄油搅拌均匀，

再加入树莓酱搅拌均匀就可以放入裱花袋使用了。
适量挤在马卡龙上，再放冰箱冷藏一晚。
菠萝咕噜鸡球
最近请客做的一道菜，这道菜可以说容易不容易，说难也不太难，由于有朋友不吃猪肉，也兼顾到了另外一个朋友的小孩，改用鸡球，做法一样。
用料：
两块鸡腿肉
各一个青红椒
一罐罐头菠萝
一只鸡蛋
适量玉米粉
适量酱油
适量糖
适量白醋
适量番茄酱
适量麻油
做法：
鸡腿肉去皮切小块 (大概像麻将的大小)，用适量的酱油、糖和麻油腌制大概半小时
青红椒菠萝切块，大小尽量配合鸡球的大小，炒锅放少许油，先把青红椒炒熟。
山楂用适量热水泡浸，水不用多，刚好能盖过山楂就可以
鸡球腌制好以后，加入一只鸡蛋，再放适量的玉米粉，大概的量是每块鸡球都沾到粉酱
在炒锅里加入足以炸鸡球的油，待油烧热，鸡球逐块放进油锅炸熟，先炸一遍，捞起再炸两二遍，第一遍是让鸡球炸熟，第二遍是让鸡球上色和炸到外表酥脆，捞起放在吸油纸上。
把油盛出，加入番茄酱，白醋，山楂水，砂糖，砂糖、番茄酱和白醋的比例大概二比一比一，最终甜酸度安装个人喜爱调整。
调整好味道后，加入青红椒、菠萝和炸好的鸡球，翻炒让每块鸡球青红椒和菠萝沾到酸甜汁就可以。
做点粗粮来养生：芋头牛肉糜焖糙米饭
一直想吃芋头焖饭，无奈一直买不到荔浦芋头，昨天终于买到了一个，一半做了万能芋头泥，准备慢慢吃！另一半就决定今天做焖饭了，芋头绵甜软糯，易于吸收各类食材香味的特性，使其非常百搭，而交织了芋香和肉香的米饭，吃起来也会格外的爽口~~
用料：
100克糙米
半个荔浦芋头
50克牛肉糜
5朵香菇
1/4个洋葱
适量胡萝卜
一把毛豆
适量生抽
适量料酒
适量耗油
做法：
牛肉肉糜加料酒和生抽提前腌制（焖饭口味随个人喜欢，所以不规定调料的用量）
准备好食材，糙米比较难煮，建议糙米提前一晚浸泡过夜（吃不惯的可以和白米1:1）香菇不用泡发，洗净后切块即可（干香菇比泡发过的香菇焖饭更香，属于满屋飘香型）
热锅刷油，倒入肉糜和洋葱一起翻炒断生
肉糜变色后，加入其他食材，稍微翻炒几下（也可以只煸炒下肉糜和洋葱，其他直接扔进电饭煲哈）
加入耗油和生抽调味即可关火（后期焖饭结束不再加其他调味品了，就在这部调味完毕）
将糙米放入电饭煲底层，把炒过的食材倒在上面，干香菇放在最上面，加入没过食材的水
放进电饭煲，按下煮饭健，接下来就坐等饭熟，就能开吃啦！
饭煮完后，用勺子打散，尝下味道，若觉得淡可以加点耗油，然后搅拌下
散上芝麻，一碗香喷喷的芋头焖饭就做好啦😉
香喷喷无敌爆炒面
非常喜欢兰州拉面的“爆炒面”，于是萌生了自己试试的想法
用料：
250克牛里脊
半个紫皮洋葱
半个青红椒
适量香葱，姜，蒜
适量孜然，干辣椒，香油，醋
一斤手擀面
做法：
葱姜蒜切好备用，青椒洋葱切丝。牛里脊切片，加入适量料酒，淀粉，胡椒粉抓匀
加入比平时炒菜稍多一点的油，油热后加入葱姜蒜干辣椒爆香。下入牛里脊，迅速划开。肉变色后加入一点生抽（调色），2g盐，孜然，一点点香油和醋（超级提鲜的关键）
加入事先煮好的八成熟的面条，面条需要过凉水。加入一点老抽调色。加入4克盐。把刚刚的食材和面拌匀，同时让面条的水分蒸发一些。走你出锅。
红酒迷迭香烤羊排
用料：
2羊排
做法：
腌制三小时后烤30分钟
干锅翘鱼
用料：
1条翘鱼
适量大蒜
适量生姜
适量辣椒
2勺生抽
2勺料酒
适量葱
2勺蒸鱼豉油
做法：
翘鱼从背剖开，抹上少许盐，腌上半个小时（时间来得及的话腌一晚上最合适）
把配料切沫备用
选的这条翘鱼比较小，鱼背稍微煎一下后马上就翻过来，主要另外一面煎久一点
煎的鱼肉带些许焦黄后，把蒜沫、姜沫、辣椒沫、生抽、料酒、蒸鱼豉油倒进去


再倒入适量温水或开水，盖上锅盖，中火焖到汤汁浓稠
撒葱花起锅
鱼肉特别嫩，汤汁也特别入味
来～配一碗白米饭刚刚好
甘甜南瓜🎃炖白不老豆角
用料：
300克南瓜
300克白不老豆角
10粒花椒
1个八角
2勺生抽
0.5勺老抽
2瓣蒜
3克盐
2片姜
1/2根大葱
做法：
南瓜🎃切块备用
白不老豆角洗干净掐头去尾抽调筋丝，掰寸断备用
大葱姜花椒大料备好
热锅凉油。油热后下入备好的佐料，炒出香味后加入南瓜翻炒均匀后再加放入豆角翻炒。
翻炒至豆角变色后加入适量的老抽上色
加入适量的水（水没过菜即可）加盖炖15-20分钟（注意观察南瓜与豆角的软烂程度也不要火太大了糊锅），锅内的汤汁收到较浓时加入生抽提鲜，盐提味，最后翻炒均匀后放入蒜末增香即可出锅。
炖好的南瓜入口甘甜软糯豆角有清香的味道，爱吃炖菜的人必不可少的佳品😋
蒜蓉蒸罗氏虾
用料：
蒜蓉
整头大蒜大蒜
半勺盐
半斤虾
做法：
虾洗净用剪刀开背，抽去虾线后用刀背敲一敲开过背的虾肉。摆盘备用
一整头大蒜切碎或用料理机打成泥
锅中起油烧热后倒入切好的蒜蓉炒香
把炒好的蒜蓉倒入虾背上，然后撒小半勺盐就好，起锅蒸至10分钟左右即可食用
铛铛～～～超级好吃
可以撒点葱末点缀一下哦。
【🐟香辣黄骨鱼焖蛋】
用料：
4条黄丫角
1个鸡蛋
2/3蒜/姜
6个青红辣椒
3勺酱油
2勺料酒
1/4包火锅底料
1勺鸡精
1个八角香叶
1勺🥄盐
做法：
黄丫角破肚，表皮黄色的清洗干净，料酒腌制片刻
青红辣椒，姜片大蒜备好
豆芽，适量
起锅热油，中火煎至两面金黄
煎鱼剩下的油留着煎个荷包蛋
荷包蛋盛出锅后，锅里放入蒜、姜、八角、香叶、火锅底料炒香倒入一饭碗的水大火煮开。
放入豆芽煮开转中火
紧接着放入青红辣椒
最后把黄丫角和荷包蛋一起放入
尝尝味道再加盐，中火焖煮5–8分钟左右。
起锅装盘
😋
黑美人起士蛋糕
用料：
270全蛋
110糖
1香草精
23可可粉
100低粉
14蛋糕油
70纯牛奶
56色拉油
2小苏打
做法：
全蛋，糖，盐，香草精放在一起搅拌
小苏打，可可粉，低筋粉一起过筛，加入1中，低速搅拌
搅拌均匀后加入蛋糕油，中速搅拌3分钟，蛋糕也会发起来
在面糊中加入牛奶，用慢速搅拌均匀
加入色拉油，用刮刀搅拌均匀
面糊倒入铺有油纸の烤盘中，上火150，下火115，烤30分钟（温度不是恒定的，要根据个人烤箱の脾气来定哦）
海鲜扁尖冬瓜汤

海蜒（小鱼干）淡菜 开洋 扁尖 冬瓜汤  by  wqy
用料：
500g冬瓜
适量扁尖
适量海蜒
适量开洋
适量淡菜
适量盐
适量葱
做法：
扁尖 淡菜 洗净 用水浸泡半小时

海蜒 开洋 洗净 控水 吹干

冬瓜 去皮切块 

葱 切段
热锅 冷油 

入 开洋 海蜒 小火 煸香

数分钟后 倒入冬瓜煸炒


放入 扁尖 淡菜 适量汤水 大火 煮沸 

调中火 直至冬瓜 煮成半透明 筷子能轻松插入 

放葱 适量盐 关火
秘制麻辣羊蝎子（饭店给钱也不会教你的一道菜）
本有绝对原创秘制羊蝎子，再次分享给大家，有钱不一定能学得到的菜，做出来你就知道比不比饭店好吃了，看家本事，泡妞必备，秘制。
用料：
羊蝎子
桂皮 香叶 大料 陈皮 肉蔻
酱油（老抽） 料酒
甜面酱 黄酱 郫县豆瓣酱
小茴香 花椒粉 白胡椒粉
葱 姜
草果 腐乳
大枣
苟提子
花椒
麻椒
小辣椒（朝天椒）
咸口好吃糖少放，不放糖差味白糖 冰糖 红糖
做法：
首先去市场挑选羊蝎子不要太肥的，记住要买肉多一点的，我这是100块钱的敢买这么多一次炖了，就不存在不好吃那说，4个人全部干掉，嘿嘿，首先把买来的羊蝎子放入大盆中用水洗两遍。
洗两遍后放入清水中，大火开炖，这一遍主要是去除埋汰的东西和血水，水开后不停的把血沫子撇出（注意一定要看住锅血沫子会噗锅的），直到翻动的时候没有血沫子了OK关火
把热水倒掉加入凉水降温，然后拿个干净的盆，每块骨头都用水冲冲，放入干净的盆内，上面还有血沫子的要冲掉，跟我学绝对干净，吃在自己肚子里的东西嘿嘿。
清洗完成后把之前的大锅刷干净然后倒入清水，大火烧开，放入骨头，这道菜你自己做一遍你就能感觉到饭店的是多么埋汰了，饭店不可能像自己吃这么给你收拾。
锅中大火煮着骨头呢，这个时候你就要开始往里放料了，这里有香叶，桂皮，陈皮，草果，肉蔻。花椒，大枣，大料，苟提子，全部放入锅中用量我在这里没法说我是100块钱骨头用了这些料，自己看着加减吧
接下来是麻椒，辣椒，能吃辣的可以在多放辣椒，喜欢麻的那就多放麻椒，吃不了重口味的可以减量。
继续放料，葱，姜。
在继续放料，红糖，白糖，冰糖，说实话咸口比甜口能好吃一点，我这个有点放多了，大家最好减量。
还是继续加料，这个郫县豆瓣酱我放了一袋，腐卤放了6块。
因为是秘制的哦还要继续加料，花椒粉调料勺2勺，黄豆酱半袋，甜面酱，半袋，小茴香调料勺2勺，料酒正常勺子4-6勺（不是炒菜那个勺子哦），老抽这个我都是跟着感觉去放的大概4-8勺，
最后一样白胡椒粉，我刚开始忘了，后来才想起来，所以多了一张图片，那么现在所有的调料基本都放完了，那就开始炖吧，大火烧开锅转小火炖40分钟，没事情的时候翻翻锅。
材料全部方然是这个样子滴。
然后是这个样子滴
炖30分钟的时候把锅内调料捞出，你也可以尝一尝感觉味道不是特别浓那就40分钟或50分钟的时候捞出调料。
捞出调料后，每隔5分钟或10分钟看看骨头状态，一直炖到肉感觉要从骨头上掉下来的那种感觉就可以关火了。
根据个人喜好，我是喜欢吃那种肉一吸就出来的那种，骨头炖的很烂，最多也就90分钟内可以搞定，也有很多人喜欢吃劲道一点的，那就少炖一会，炖的时候你也可以没事尝尝注意别烫着，感觉炖到适合你要啃的那种感觉就关火。
完活香喷喷的羊蝎子出锅，在放入电磁炉上，电磁炉抵挡炖着，每一块都是热乎乎的，非常好吃，记住这个东西凉了一点都不好吃，买点涮火锅的菜，下点水晶粉，那就开始喝小酒去吧，如果要涮火锅记得做的时候要多加一点水，这样汤够用，添加的都是原汤，如果添加白水味道会越来越淡，口重的可以加点盐，这个汤底基本就不用什么麻酱了，非常好吃大家试试吧。
西式蒜香粉
西式蒜香粉是西式调味品与中式烹调技法有机结合的调味粉，特点是蒜香味醇厚，酥香而不油腻，咸鲜略辣，回口微甜，妙不可言。一般适用于海鲜类、淡水类、蔬果类等原料，可扬物类之本味、抑物类之恶味。
用料：
5g白豆蔻
250g净蒜瓣
100g面包糠
30g咖喱粉
5g八角
2g丁香
8g小茴香
50g腰果末
25g熟芝麻
25g白糖
10g精盐
2g味精
5g鸡粉
做法：
蒜瓣剁成细茸，放在清水中浸泡片刻以使炸制时不粘锅底
蒜茸沥干水，放入烧至三四成热的油中炸至金黄，捞出沥干油放在吸油纸上
油锅中放入面包糠炸至酥香、色金黄，捞出沥干油放在吸油纸上
白豆蔻、八角、丁香、小茴香分别用搅拌机打成粉末状，与咖喱粉掺拌一起，小火炒出香味
炸好的蒜茸和面包糠与炒好的咖喱粉等粉末混合并搅拌均匀，依次加入腰果末、熟芝麻、白糖、精盐、味精、鸡粉调制均匀而成
秋葵鲜虾酿
最近是秋葵上市的时节，对于这种营养价值比较高的蔬菜，一般清蒸的会比较多。今天分享一种秋葵的新吃法，搭配鲜虾和粉丝，提味更提鲜~

把新鲜虾滑酿入秋葵，缓解滑腻口感的同时又多了一份鲜美。Q弹的虾肉，带着独特的鲜甜气息，和嫩爽的秋葵融为一体，铺底的粉丝同时吸饱了秋葵和虾滑的味道，简单却超有滋味~

依旧是大家最爱的光波炉做法，因为食材的热量都很低，所以也可以当做减脂餐来吃，趁着秋葵正当季，赶紧做起来！
用料：
150g虾仁
2g盐
2g胡椒粉
5g淀粉
6个秋葵
适量粉丝
少许葱丝
少许红椒丝
15g生抽
适量食用油
做法：
粉丝提前用温水泡软。
鲜虾洗净去壳。
剁成虾滑。
虾滑加入2克盐、2克胡椒粉、5克淀粉。
顺一个方向搅拌上劲。
秋葵洗净对半切开，挖出中间的瓤。
填上适量虾滑。
泡软的粉丝铺在盘底。
码上秋葵。
加入150ml清水。
盖保鲜膜留缝隙。
放入光波炉，微波加热5分钟（直接按时间按启动），时间完成后在炉内静置1-2分钟再取出。
*也可以直接蒸锅上汽蒸5分钟，不用加水和保鲜膜。
撒上葱丝、红椒丝，淋上15克生抽。
淋上适量热油即可。
鲜嫩可口，赶紧安排起来呀~