xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
自制辣椒酱
用料：
四头大蒜
一块姜
50克白糖
一勺白酒
750克甜面酱
300克花生碎
75克豆油
适量大料花椒麻椒
做法：
红尖椒洗净控水，料理机打碎
打成糊状，放干净盆备用
大蒜🧄去皮，姜去皮
料理机打成粗碎
再用刀剁的碎一些
花生170度烤箱20钟（根据自己的烤箱调节）烤至脱皮酥脆
放入保鲜袋用擀面杖压碎，越碎越好。
锅内放入豆油，花椒、麻椒、大料，爆香，捞出
第一步将蒜姜碎煸炒出香味
倒入打好的辣椒糊，稍后放入甜面酱
熬制黏稠放入花生碎关火
美味既成，放凉装入无水无油的容器，冰箱冷藏即可。
西红柿土豆鸡
用料：
2个西红柿
2个土豆
半只三黄鸡
半个洋葱
几片生姜
几瓣大蒜
2勺料酒
3勺糖
半勺老抽
2勺生抽
适量盐
1勺醋
少许葱花
做法：
选上好的三黄鸡（如本人选的是黄山土养的三黄鸡）！小一点嫩一些，处理干净（重点清理内脏，膏脂）
三黄鸡切块，土豆滚刀切块，西红柿半切片，生姜大蒜！
放适量的油，放入大蒜和生姜炸一会，放入洋葱清炒，再加入土豆炒2-3分钟。
再加入西红柿🍅炒一会之后加入鸡块！（一般好一些的鸡不需要去血水，那样容易老）直接炒，然后先加入糖和盐，炒至鸡肉变色！
再次加入料酒，生抽/老抽/醋，加入开水（个人用的是之前半只鸡做白斩鸡留下的鸡汤，这样鲜美）淹过所有的料，大火5分钟！
有时候也可以倒入砂锅炖，个人比较懒，直接锅里炖好倒如盆里，再撒上葱花，一道美味的西红柿土豆鸡就好啦！
土鸡汤
完整得鸡
用料：
整只鸡wa
6 -9红枣
5-6干菇
10-14枸杞
4片姜片
少许鸡精
用量即可盐
做法：
清洗红枣。干菇。枸杞。再用白开水泡制。
切开红枣取出核。根据自己喜好干菇切半。
整鸡放入锅里过半小时。把配料倒入锅里。适量加盐与鸡精。
炖老母鸡。时间再2-3小时。
情景馒头之小猪馒头
小猪，栅栏，是不是萌翻啦！
用料：
300面粉
3g酵母
150g水
适量干面粉
做法：
前2种原料面粉+酵母混合+水搅拌成雪花状，水要一点点加，根据面粉吸水性不同添加，总之面团要硬一点，不能太软了，掌根揉至光滑放温暖处发酵至2倍大！


发酵至中指粘点干面粉戳个洞，不变化不回弹就好了！操作台上撒层干面粉，取出发酵好的面团，用掌根揉，揉时如果感觉面团太软，可加些干面粉揉，这样就不会软趴趴的没法造型了，揉至切开没有大气孔，即可造型。

做小猪和栅拦要先分成三份，一份加入可可粉揉下，一份加入红曲粉揉下，再加入干面粉排气，免得排完气再加就揉不动了！
用巧劲，用掌根揉
切开没有气孔，排气成功
红曲粉面团擀成饼，用圆形工具压出猪鼻子，用水粘合，再用筷子扎出鼻孔，耳朵用刀切出三角形粘合就成了，搓细长条做尾巴，粘尾巴时注意盘起做出自然曲线哈！眼睛是海苔片剪出来粘上的，也可以用黑芝麻哦！
可可色面团擀成长方形，切成大长条和小长条用水粘合成栅栏，粘上花朵模具压的小花，没有用刀刻也行！
萌到你吗？
做完馒头可以放入蒸锅中醒发，冬天蒸锅中可加入足够量的温水，放入馒头，盖上盖子可以帮助馒头醒发，待馒头变大变轻即为二次发酵完毕。


二次醒发好后，蒸锅冷水放入馒头，大火烧开后，计时馒头蒸30分钟，关火焖5分钟盖，注意盖子上的水不要滴到馒头上。
关于二次醒发冬天时间长些15到半小时不等，夏天室温较高，基本上做完造型前面先做好的也就发的差不多了。所以不要看时间，要看情况而定，如果拿起馒头变轻了，或者明显感觉膨胀了，即可入锅蒸了。
小猪一家亲！
这黄色的小猪豆沙包，是分别发酵了2块面团做的，一个白色面团，一个黄色南瓜面团，眼睛是黑米粘上做的，有喜欢的朋友可以试试看，挺简单的，关键是超有成就感啊！♪(^∇^*)
有谁不爱？
再看我就吃掉你^o^
淮山红萝卜玉米骨头汤
用料：
半片墨鱼干
1.5斤猪骨
半斤淮山
2根红萝卜
1斤玉米
5只红枣
两片姜
做法：
烧开水把猪骨沸一下，然后过冷水
把所有材料洗干净切好待用
把所有材料放进汤煲里大火烧开，一直用大火烧半小时，然后转小火一个半小时，再转大火十分钟，然后就可以了
湖北人这样蒸茼蒿
用料：
400g～500g茼蒿
30g左右大米粉
少许盐
少许香油
做法：
洗净沥水
切小段，撒盐，用手拌匀
加入用料理机打好的大米粉，拌匀。
大米打细点更好。
蒸锅上大汽后，调小火，放入茼蒿。
中间留出空隙。
盖上锅盖，开大火，定时五分钟。
一般5～6分钟就可以了。
这个状态就OK了
拌上香油
简单单的做法，不需要加别的调味料。
快手椒盐酥肉
很多年前在朋友家吃过酥肉，特别喜欢。这次宅在家里，正好有时间可以试试以往想吃却没有时间折腾的美食
用料：
1.5斤去皮五花肉
3克盐
2克花椒
5ml料酒
浆
2个鸡蛋
约30克红薯粉（或者面粉与淀粉各半）
2克盐
2克花椒粉
1克白胡椒粉
做法：
五花肉切成约
5厘米厚的条。里面加入花椒粉，白胡椒粉，盐，料酒，抓匀。腌制约30分钟
鸡蛋与红薯粉搅拌匀。
我没有红薯粉，用了普通面粉与淀粉各一半，与鸡蛋拌匀。之后再加入盐，花椒粉，拌匀
肉过浆
中大火，油锅炸。翻面，两边都炸黄
太好吃了，全家都爱。剩下的晚上当宵夜零食又消灭不少
还剩一些，第二天放锅里，两面煎一煎，味道仍然是极好的
豆豉茄丝
茄子是餐桌常见的菜蔬。它营养价值很丰富，含有多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素，对一些疾病如高血压、动脉硬化、脑血栓等有一定的功效！炒制时加点豆豉酱，香得来😄
用料：
1—2根紫茄
一调勺豆豉酱
适量葱末
1头大蒜
适量姜末
适量青红椒
做法：
茄子洗净，1个到2个。
茄子切成细丝状，如果不马上炒，可以放淡盐水中浸泡一会儿。
开中火，热锅倒少许油，先倒入蒜末和生姜末，煸炒出香味。
然后倒入茄丝，翻炒几下，加入豆豉酱一调勺，继续翻炒，加入少许盐即可！
装盘，享用！
滚刀切的豆豉茄子😍
软糯糯的五香蚕豆
4~5月蚕豆大面积上市，错过等一年哦！新鲜的蚕豆软软糯糯🍃

蚕豆性味甘平，能益气健脾，利湿消肿，特别适合脾虚腹泻者食用。

每次食用量在30g为宜，不可食用过量。
用料：
500克蚕豆
适量盐
3个八角
适量花椒
1块桂皮
适量冰糖
适量小茴香
2-3粒丁香
2片香叶
适量老抽
适量生抽
1-2个干辣椒
做法：
蚕豆剥皮洗净
准备冰糖、桂皮、八角、花椒、香叶、小茴香、干辣椒、丁香等调料，根据个人口味酌情添加
将蚕豆和调料放入锅中
加入适量生抽、盐，并加入老抽上色
添加与豆平齐的水量，进行蒸煮
煮熟后大火收汁入味，并汤汁浸泡
软糯糯的五香蚕豆就出锅啦🍃
简单快手*鱼香肉丝*下饭菜
今天给自己和老公两个人做了一道简单快手的鱼香肉丝，作为明天的午餐，当然一个菜可能不够的，明天早上起床后还要再烫个青菜，煎个鸡蛋的，完美～
用料：
200克瘦肉
3勺豆瓣酱
1勺淀粉
1勺香醋
10朵木耳
1根胡萝卜
1勺生抽
1勺老抽
1勺酱油
5克盐
1勺料酒
30克清水
30克植物油
做法：
备菜：胡萝卜切丝，木耳切丝，青椒切丝，肉切丝（正常买的肉都是切好了的，今天在门口超市买的，自己切丝）。肉洗净切好后，肥瘦分开，加入料酒，加入玉米淀粉放置10分钟，这样肉质更嫩～
锅烧热，倒入食用油，热锅冷油，倒入肥肉，煎出肉香，让肥肉的油都炸出来
倒入瘦肉，煸炒，断生后，盛出到备用碗里，稍后使用。
放入辅料，大蒜，豆瓣酱等，煸出香味
放入木耳，煸炒，木耳煸炒的时候会一直炸，因为泡发的木耳一般都有点水，最好在木耳泡发后沥干；过一会，再放入胡萝卜丝，继续煸炒
放入生抽，老抽等辅料，加入切好的青椒
成品
盛出至碗中
分装我和老公的两个碗，明天一早再煎两个鸡蛋，烫个青菜，哈哈，完美的午餐呐…
竹荪蛋花汤
记得人生中自己做的第一道菜就是蛋花汤，一碗米饭一碗汤也可以吃得津津有味……夏日炎炎来一份织金竹荪蛋花汤配一份冷面，简单又营养！
用料：
3根织金竹荪
3只土鸡蛋
适量盐
少许蘑菇精
少许食用油(或猪油)
做法：
织金竹荪温淡盐水浸泡5-10分钟后洗净
剪成小段待用
土鸡蛋打散待用
适量清水烧开后放入剪段后的织金竹荪，中小火约10分钟左右
倒入打散的蛋液，中小火约2分钟，用筷子轻轻搅拌一下，形成蛋花即可关火
加入适量盐、蘑菇精(可不放)、食用油(或猪油)，即可食用
鸡蛋布丁
简单好吃
用料：
一个鸡蛋
纯牛奶
淡奶
白砂糖
做法：
鸡蛋 纯牛奶 淡奶（超市里有卖）适量白砂糖搅拌均匀  
鸡蛋可能有些蛋白 蛋黄 无法搅匀 用筷子夹出来 不好蒸出来就像蒸蛋了
放入蒸锅蒸15分钟即可
百合炒鱼扣
用料：
半斤鱼扣
2包鲜百合
洋葱片
青红椒片
蒜蓉
姜片
10条左右即可荷兰豆
蚝油
做法：
1.鱼扣用盐醋搓洗干净备用
2.百合取出分散成片
料头
3.鱼扣用盐，料酒，姜片拌匀腌制半个小时至两个小时都行
4.起锅烧水，分别把百合，荷兰豆，鱼扣飞水备用
！
起锅下油，100度左右放入鱼扣拉油倒出沥干，留一点油爆香料头，再下荷兰豆和百合和鱼扣翻炒，撒料酒，调入基本味和蚝油，胡椒粉，麻油翻炒，最后用生粉水勾芡即可
辅食16（鹅肝南瓜甲鱼蛋米糊）
发现甲鱼里面好多蛋蛋，营养价值极高，不能逃过小宝的嘴巴呀
用料：
鹅肝
南瓜
甲鱼蛋蛋黄
杯米糊
做法：
甲鱼蛋取蛋黄也可以，或者直接轩未成形的蛋黄。
南瓜蒸熟，甲鱼蛋和鹅肝一起煮熟，蛋会快一点，先捞出，去调外面的膜，有点麻烦哈哈哈
食材手压成泥后加入调好的米糊，好香好香，甲鱼蛋没有鹅蛋那些奇怪的味道，很干净
红糖姜汁面包
用料：
25克生姜汁
315克高筋面粉
70克红糖
20克奶粉
1克盐
6克酵母
30克全蛋
140克水
25克B黄油
少许C蛋液
做法：
将A中的所有材料混合揉至出筋,加入B中的黄油揉至完成阶段.(即能拉出薄膜的那种,与吐司同法)
打蛋盆抹油，放入面团，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。(发酵完成状态为:手指粘粉插入面团中间指孔不回缩即可)
将发酵好的面团分割成9等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。松驰好的面团压扁翻面滚圆.取一个搓成长条后捆绑中间一个面团
排入八寸蛋糕模中进行最后发酵.(干燥地区要加碗热水进行最后发酵,但在广东这地方四季都可以不加)
发酵完成刷上蛋液,烤箱预热180°上下管中层20分钟左右
咖喱素烩
今天特别想吃咖喱，咖喱土豆又不过瘾，正好买了我家大师兄爱吃的毛豆，那还等什么，就赶紧剥毛豆，整个咖喱素烩吧！配上今天的南瓜饭，真是营养又美味！
用料：
土豆
胡萝卜
毛豆
豆干
咖喱
盐
糖
酱油
做法：
土豆胡萝卜削皮洗净切小块儿备用。
毛豆剥好，洗净备用。豆干切丁备用
做一锅热水，把毛豆煮到半熟后捞出备用。
起锅放油，放入土豆、胡萝卜、毛豆翻炒均匀，到一点点酱油提味。继续翻炒放入一点点盐和糖，倒入清水，没过食材。
锅开后放入豆干，再放入咖喱块儿，用勺子把盖里块儿搅拌至融化。转中火慢慢熬煮，待汤汁浓稠变少尝一下味道，根据自己口味适当加一些盐，即可！
黑米豆沙松糕
平时特别喜欢自己做点小点心。这款黑米糕，我试了好多年无数次，今天终于做成了自己喜欢的口感。放凉了也不硬反而糯糯的更有嚼劲呢！第二天吃需要回蒸的。我只想把好吃的食谱分享给大家。也为了自己下次想吃的时候担心想不起比例分配就在这个这么好的平台里做一下记录。仅供参考！！！
用料：
100克黑米粉（2.换粘米粉)
120克糯米粉
100克（2.换125-130克水）水
2克酵母
随喜欢可不放。桂花
40克（2.可换成黄糖35克)糖粉
做法：
称重，糖粉酵母水和开
缓缓倒入，也可捏散，即可，不要太干，否则，不管蒸多久都不会熟透
先过筛。
静止半小时。，不要忘记盖纱布
装入模具中，少了一张图片，忘记拍了。第一层铺好打底。然后第二层是放豆沙。然后上面再盖一层。
上锅蒸35分钟。为了拍照色彩层次的分明突发奇想我放了红枣可以不放的。
出炉
特别有嚼劲的
豆沙馅，
家里没纱布，所以我剪了一块新毛巾。防蒸汽滴水
等它凉透了，包起来，当天吃不完的放冷冻室，想吃的时候，回蒸一下。
我家宝贝说不放豆沙也很好吃。
这是我在淘宝里找来的图片，仅供参考。
超快入味的孜然鸡中翅
做法摘自抖音（lookocherry.大徐）
因为我做的时候没拍图片，所以只能截图大徐的抖音拉，是真的很好吃想分享给大家，下酒，当小零食也可以～

以下一点点的用料，根据个人的份量自行调节增加，／减少
用料：
随意鸡翅中
自行调节孜然粉
一点点白胡椒
自行调节生抽
一点点油
一点点生粉
一点点蜜糖
做法：
鸡翅洗干净，鸡中翅骨头中间有个节点（只要找到骨头的缝隙就很简单），从中间剪开（没有剪刀用刀切开也可以，就是有点点费劲）
按鸡翅份量自行调节孜然粉的量（就跟煮菜放料一样）
一点白胡椒
一点点酱油，也是根据分量自行调节，这种方法是很容易入味的
然后搅拌均匀，让鸡翅冷静十分钟
十分钟后加一点点油
在加点生粉，搅拌均匀
然后就起锅热油（看个人，我是用中火，剪开的鸡翅比较容易熟），倒一点点油就可以啦，尽量有皮那边向下，放进去之后就不要动他啦，然后盖一下下锅盖，要留缝隙，不要盖太久，不然就不酥脆拉（不盖也行自己把控，因为我的平底锅没有盖所以我没盖），等煎到金金黄黄就翻面煎另外一边，两边都煎香了就可以加点蜜糖炒一下就可以出锅啦～
这里有视频大家也可以看看（粤语）
接上一个视频
继续接上一个视频
完毕，大家喜欢看她更多的可以搜索她的抖音号（lookocherry.大徐），她还有很多别的做法的视频可以看～
炒鸡胸肉看得见嫩
鸡胸肉这样子吃非常嫩，很好吃。
用料：
1块新鲜鸡胸肉
2勺淀粉
适量盐
适量酱油
适量蚝油
做法：
第一步：把鸡胸肉切小块，放半勺盐，2勺玉米淀粉，，一勺生抽，一勺蚝油，搅拌均匀，腌制20分钟。
第二步：胡萝卜切小丁，玉米剥粒，煮3分钟断生，捞出控干水分备用
第三步：热锅倒油、放葱蒜炒香，加入鸡胸肉炒至变色
第四步：接着倒入玉米粒和胡萝卜翻炒均匀，加入半勺蚝油、1勺盐（按个人口味增减）
真的超级低脂又美味
2块钱成本炸好吃大薯条
应该很多小伙伴都会喜欢吃炸薯条吧，但是最近疫情，一般也很少出门吃，麦当劳肯德基的外送又很贵，一般外面炸物又怕选择的油不合格，其实呢自己在家炸薯条是很简单的。
用料：
适量盐
1只薯条（尽量大颗）
玉米淀粉
做法：

1⃣️选择大颗的土豆，去皮然后竖切大条，大小控制均匀，后面比较好处理。


2⃣️水煮大约5分钟，具体看薯条分量，一般就是看薯条稍微变色，外层略透就可以，不要煮太熟，因为后面容易碎。（😭我的成品就是煮太熟然后碎了）

3⃣️均匀蘸玉米淀粉（木薯粉会粘成一团），要均匀，不要一坨一坨的不然影响口感

4⃣️大火热油，感觉油表面稍微沸腾起泡，就可以关小火，其实如果是小量炸不需要很多油，如图，薯条容易炸，筷子拨弄感觉变硬基本筷子已经夹不断就可以沥油捞出。
红枣红豆莲子羹-5分钟料理
想了一下应该叫什么名字，“粥”字好像多描述米粥，不太合适，因为此汤品并没有米；“汤”字又不能呈现浓稠的感觉，也只好用“羹”字了。

一直觉得保健品都不如食物来的好，天气渐凉的秋季也是女性食补的最好时节。无需花费大把银子,去购买那些广告铺天盖地的昂贵保健品，就用红枣、莲子、红豆这三种物美价廉的食材,加上北美地区最常见的maple syrup（或者蜂蜜）， 用慢火炖煮,熬成浓郁甘甜的汤汁。喝了滋润气血、补血安神、健脾解毒， 真是好处多多。喝完之后身体暖暖的。

煮粥的方式有两种，一种是传统的小火慢炖，出来口感浓郁，而且经过沸腾之后各种食材可以更好地溶解在一起。但是缺点是必须提前泡好所有食材，而且要看着火，时常搅拌以防粘锅。另一种是用电压力锅，方便快捷，更适合上班族和学生，只需要将食材都洗好放在一起就可以啦。这个食谱主要是用电压力锅的方法做，不过没有压力锅也不要紧。
用料：
10颗莲子
推荐和莲子数量差不多，可因个人口味适量增减红枣
一小碗红豆
1 cupMaple Syrup/蜂蜜
一口压力锅（我用的是电压力锅）
做法：
干红枣洗好擦干
红豆两种处理方法，如果有压力锅，洗洗就好，如果没有，要提前泡至少4小时，一定要糯糥的才好吃
莲子洗净， 压力锅不需要泡，否则泡一小时以上
电压力锅：因为水分不会蒸发，所以只要加两倍的水就好，也就是高于红豆、枣、莲子两倍，不要加太少水。

其他锅：加至少3倍水，要不停在过程正搅拌一下
在锅中煮就好啦！电压力锅一般要煮1.5小时就好啦，可以提前预设时间，这样晚上煮第二天早晨就可以吃了。 

其他方式煮以浓稠度为准。切记一定要经常搅拌
最后乘出来再依照个人口味加点maple syrup就好。推荐maple syrup，因为味道和红豆非常搭，蜂蜜的效果不如maple syrup好。 女生特殊时期可以加红糖。蔗糖不推荐加太多。好好享受吧！
自制木薯粉珍珠
自从疫情出现，在家闲得慌，因为住的离市区远，很多外卖都不送，自己想吃点什么就自己琢磨琢磨。老公也喜欢喝珍珠奶茶，外面的添加剂太多，喝多了对身体不好，这会趁有时间就弄一下这个，参考了各家方法，第一次失败了，这次成了，跟大家分享一下，有更好的方法欢迎点评，共同进步！
用料：
看情况放木薯粉
一饭碗（这个是指煮糖水那会的量）水
如果是四方块可以放到5块红糖
做法：
1.先将水煮开，放入红糖，煮成红糖水
2.准备好木薯粉（我感觉粉跟糖水比例是2比1，2份的粉放1份的糖水），放在一个大一点的碗里面（方便后面搅），把刚煮开的红糖水加到粉里面，拿长柄勺子使劲搅，首先不要放太多的木薯粉，先放准备好得那一份的3分之2进去，如果不成泥就继续加点木薯粉，不要一次加完，视粉的成型度来添加粉，最后能像橡皮泥那样的团块就行（但速度要快，不然凉了就不好弄）
3.成团块后，手上抹点木薯粉，防止黏住，团块也放些木薯粉，一直搓，搓成不粘手的一团泥就对了。
4.把面团揉成长条形，搓小丸，像这样（搓的时候可以大个一些，我这个还是小了而且不好看）
5.水开下锅煮10分钟，捞起过冷水（跟煮米粉过冷水的原理一样），然后把刚才煮的水倒掉，重新再煮一锅水，水开下过完冷水的丸子。
7.备好奶茶，把珍珠放进去就可以了。
快手饭团
海苔已由酥脆变软韧，咬下去有丝丝缕缕分剥开的口感，米饭足够烫口，瞬间融化培根里喷香的油脂，浓得化不开，还原了拌着肉大口扒米饭的满足感。
用料：
1碗米饭
2张海苔
2片培根
2片火腿
2片生菜
2个鸡蛋
2片芝士
15g寿司醋
2g盐
做法：
生菜用清水冲洗干净。
西红柿切片。
米饭加入1大勺寿司醋和一点盐拌匀。
平底煎锅倒油烧热，打入鸡蛋，煎至鸡蛋两面金黄就先盛出来备用。
继续在锅里放入培根，煎至培根表面微焦就可以了。
食材都备好了以后就可以开始包饭团了，准备一张保鲜膜，放上海苔，中间铺上米饭，按压的平整一些，米饭不要铺的太多太厚。
接着依次放上培根、鸡蛋、火腿、西红柿、芝士、生菜。
最后在顶部再放一层米饭。
把海苔四个角向中间包起，再利用保鲜膜包紧。用手捏一捏，让饭团定型。怕海苔包不牢的话可以往顶上再盖一层海苔包起来。
做好后对半切开就可以啦。
香脆的榨菜猪肉锅盔
香香脆脆的榨菜锅盔好吃的停不下来！
用料：
250克面粉
3克酵母
200克猪肉
1包榨菜
做法：
和面——准备一个小碗把3克酵母放入清水搅匀，一点一点放进面里和，中间可以加点食用油可以让锅盔更香脆。醒好的面团用手指插一下不回缩就可以了。
等面醒的过程时可以调肉馅儿…切一些葱末、蒜末和榨菜末放到肉馅儿里。
再进行调味儿，放10ml料酒10ml生抽少许糖少许盐（盐不要太多因为榨菜已经有咸味了）生抽、胡椒粉适量。
将面团分成大概40克左右的小剂子～
像包包子那样把肉馅放在面上
包好后放案板上准备擀～
擀之前先在垫子上倒点食用油防粘，然后擀成长条，大小根据你家的平底锅大小来决定。出现这样的露馅儿也没关系烙的时候油渣会更香！
锅中倒油开始两面煎
翻个面接着煎一会儿，此时香味儿会传的满屋都是…
最后趁热吃又酥又脆！
松蘑骨髓炖肉
本村特产崂山菇，个大肉厚，鲜嫩爽滑，异香扑鼻。自从有了它，我把家里库存的榛蘑都扔了。
用料：
松蘑 20朵
牛骨髓 3根，约200g
猪排 一块，约100g
粉皮 一把，约80g
葱，姜，蒜
花椒，八角，枸杞
做法：
准备原料。牛骨髓和猪排冲冷水解冻，切块。粉皮提前4小时、松蘑提前2小时泡发，洗净。葱姜蒜切片。枸杞洗净。
奶锅煮水，80℃时加牛骨髓、白酒、姜片，沸腾后煮1分钟，焯去骨髓的血水和油脂。
小火热锅，刷一点点底油，四面煎香猪排，盛出。楼下生鲜超市的排酸猪排，不需要腌，直接下锅，一煎即熟，完全不腥不脏不硬。市场猪肉的话请酌情腌制或焯水或长时间炖煮。
锅里余油爆香八角、花椒、蒜片、姜片，倒入松蘑翻炒，加盐、糖、生抽、酒调味，炒入味后加热水500ml，加牛骨髓，水开后盖锅盖，小火炖10min。
加入煎过的猪排、泡好的粉皮、枸杞，继续煮2分钟，关火出锅。撒葱花。
山楂糕
用料：
1200克山楂
1200克白砂糖
35克白矾
做法：
将山楂（鲜山楂）剥开去核，洗净2。将锅内倒入水，放入山楂，烧沸，待山楂煮烂后，过罗滤去渣子，将山楂泥再放入锅内，加入糖烧开，使糖溶化3。将白砚放入碗内，加入少量沸水，溶化后倒入山楂浆内搅匀，立刻倒入干净的瓷盘内摊平，冷却，即成山楂糕
香脆莓果燕麦西多士
香脆的燕麦，松软的面包，酸甜的水果，颜值爆表又健康的西多士。
今天想和大家聊聊燕麦片的好处，大家都知道燕麦片是粗粮，除了有很强的饱腹感可以帮助减肥，丰富的膳食纤维帮助肠胃蠕动以外，燕麦片的营养价值也极其丰富！
首先，燕麦煮出来高度粘稠，其中β葡聚糖健康成分所带来的，具有降血脂、降血糖、高饱腹的效果。
其次，燕麦片具有丰富的膳食纤维，，促使胆固醇排泄，防治糖尿病；
此外，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；
以及燕麦片含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。
用料：
100克德国赛巴赫有机全麦燕麦片
2个鸡蛋
200ml牛奶
10克蓝莓
10克树莓
1勺蜂蜜
2片吐司
少许糖粉
2勺德国赛巴赫有机特级初榨橄榄油
做法：
准备一个平底的碗，倒入赛巴赫有机全麦燕麦片铺满备用
在一个大口深碗中打入2颗鸡蛋，倒入牛奶，用筷子将鸡蛋黄微微搅散即可，不用打发
将吐司加入鸡蛋牛奶混合物中，浸泡，让两面都沾满蛋液，随后加入铺满燕麦片的碗中，让面包两面均匀覆盖一层燕麦片
在不粘锅中加入一勺赛巴赫有机特级初榨橄榄油，加入沾好麦片的吐司，中小火煎到两面金黄，同样的方法煎第二片
取出吐司，切成两半，摆盘，撒上树莓和蓝莓，一勺蜂蜜以及少许糖粉即可开吃！
西多士松软充满奶香，通常会和蜂蜜花生酱等搭配不同的水果，有了麦片好搭档西多士多了一层香脆的口感，营养价值也得到了提升，最后搭配一杯麦片酸奶，将多余的麦片和莓果倒入酸奶中和西多士一起吃，就是一份超美的完美早午餐了！
简单的电压锅手抓饭
家里有人喜欢吃饭饭。所以试试简单的手抓饭啦。
用料：
300g牛肉
1根胡萝卜
2个蘑菇
1个洋葱
葱、蒜
腌牛肉用红酒
1颗冰糖
适量盐
2瓷勺酱油
2瓷勺油
1.5杯大米
适量孜然、黑胡椒
做法：
准备材料啦啦啦
所有菜切小颗粒
除了洋葱以外的材料，拌匀。水少加，会颗粒分明。
初步蒸好啦，再加洋葱焖
配拌番茄🍅、茶，不腻
滋味羊肉汤
冬季贴膘，春进补。羊肉虽有很多种做法，但这道美味，你一定没有尝过。连内蒙的朋友来家里做客都赞口不绝哦～😜😁操作so  easy！绝对是养生佳品✌️
用料：
350克羊肉
二片陈皮
1.5克桂皮
1个大料（八角）
10克枸杞
1片姜
5-6克盐
1粒鲜辣椒
800ml清水
做法：
将羊肉切成大小合适的块儿状，洗净备用。生姜切片
锅烧热水（配方以外的用量），羊肉下锅焯水去血水，记得放入姜片，可以去膻味儿（如果怕膻味太重，还可加点料酒一起焯水）
羊肉焯水后，用流动水冲洗干净。放入合适的炖锅中，加800ml清水，放入桂皮、八角、陈皮（我用的是新鲜的橘子皮），用高压锅炖12分钟左右
时间到高压锅排气后，换一口锅，将羊肉放入锅，加入枸杞煮沸（约3分钟），再放点切好的辣椒即可起锅，加入盐和味精调味开吃
一锅汤溶味美的羊肉等你来尝鲜咯😜
酿青椒盅
用料：
灯笼椒
肉末
洋葱
火腿肠
姜
葱
做法：
洋葱、姜片切丝，火腿切丁。青椒洗净，在顶部切开留蒂，青椒子剔除。
将肉馅洋葱火腿姜丝加盐、香油、鸡精、胡椒粉调匀，搅拌成泥状。
将调匀的馅装入青椒，盖上青椒蒂，上笼屉蒸十五分钟左右。
蒸好装盘即可。
素炒萝卜丝
很爽口的一道下饭菜！
用料：
1个萝卜
10g干辣椒
少许盐
少许蚝油
做法：
先将萝卜切成丝，放入盆中用盐腌制
炒锅中倒入油，烧热。放入干辣椒爆香
用手抓干萝卜丝，放入锅中爆炒
最后放入蚝油，炒匀后盛盘
紫薯花式面包
方子来自于跟爱和自由一起玩转面包机



此方子适合做750G（小）的量 后面括号内的是500G的量

解释一下：750G（小）适用于标注最大重量为750G的面包机

这款面包属于甜面包类型，真的又柔软又好吃，紫薯泥甜甜糯糯的！搭配在一起的口感棒棒哒~

ＰＳ：紫薯泥的做法请看小贴士~！！！！
用料：
300（250）高筋面粉（面包粉）
4（3）即发干酵母
48（40）细砂糖
4（3）盐
12（10）奶粉
30（25）蛋液
162（135）水
30（25）黄油
适量紫薯馅
100－110G紫薯泥
30细砂糖
20黄油
做法：
将除黄油以外的原料放入面包机内筒（放原料的时候请将内筒拿出来放，这样不至于材料洒落在面包机中），然后将内筒固定在面包机中
选择“和面”程序，按“启动”键，搅拌至面团表面光滑，取一块检查，可拉出比较厚的膜
加入黄油，继续选择“和面”程序，按“启动”键，搅拌至面团表面光滑细致，取一块检查，可拉出薄且不易破的膜
按“停止”键，结束和面，在内筒上盖上潮湿的纱布或保鲜膜，进行基础发酵（一发）
基础发酵后，将面团取出放在案板上，用手轻压，排出大气泡。将面团滚圆，松弛15分钟（盖上保鲜膜）。
松弛后的面团擀开，翻面，压薄长底边放上馅料，自上而下卷起来。
用牙线（刮板）将面团平均分割成14份。
第1层放5份面团，（方块表示面包桶。紫色的圈圈表示分割好的面团）第2层在面团交界处放4份面团，（粉色的圈圈）第3层与第一层面团的放置位置相同。（醉了！！！　这图示！！！！）选择“发酵”程序，设定时间，按“启动”键。
当面团发至用手指轻按不会回弹且略又张力，按“停止”键。
选择“烘烤”程序，设定时间为40分钟，根据需要选择烤色，按“启动”键。
烘烤结束后，将内筒从面包机中取出，放在烤网上晾凉
炒好的紫薯泥
日式芋泥包
用料：
200克高筋面粉
50克低筋面粉
145克牛奶
30克细砂糖
10克奶粉
4克酵母
2克盐
20克黄油
适量芋泥馅
适量芝麻(装饰用)
做法：
把所有除黄油以外的材料搅拌成絮状，揉成面团
加入黄油继续搓，直到出现手套膜
盖上保鲜膜发酵至两倍大
分成八等份搓圆，醒发20分钟
面剂擀平，放上芋泥馅
封口收紧
烤箱放进一碗热水，进行第二次发酵，约30至40分钟
撒上黑芝麻作装饰
表面再铺一张油纸，压上另一个烤盘，烤箱预热190度，烤15分钟
跟买来的味道是一样的哦～
牛肉炒饭
牛肉炒饭--只要用心，人人都是厨神。
用料：
200g牛肉
半根胡萝卜
一个尖椒
半个洋葱
适量孜然粉
适量生抽
适量盐
适量鸡精
做法：
牛肉切细条
尖椒、胡萝卜、洋葱
全部切丁
同时下锅，热油爆炒
加入米饭，快速炒匀
加入生抽、孜然粉，调味出锅
搭配炒鸡蛋、开花肠摆盘
紫薯发饼
我每一次做紫薯饼掺的糯米粉总觉得太黏了，而且特别的吸油，感觉到有些油腻，用面粉又太干了，感觉到不是很松软，于是我就想：用面粉和糯米粉，再加上酵母发面，做出来可能口感可能会好一些，结果真的成功了，这款紫薯发饼即松软，又香甜，还不油腻，愿我的分享能给厨友们带来不一样的美味。
用料：
一个（约250克左右，一个女人的手拳头大）紫薯
4大勺（我是用的小汤勺，一勺约25克左右）普通面粉
一勺半糯米粉
3勺（喜欢吃糖的还可以再加一勺）白糖
1勺玉米油
3克酵母
一勺温水
约100克白芝麻一盘（盘子不能有水）
做法：
一：把紫薯削皮，切成丁，撒上三勺白糖，放压力锅内，按煮饭键，隔水蒸熟，压泥（或用搅拌机搅成泥），（以上图是我用东西量的勺）；

二：在紫薯压成泥不烫手的基础上，把4大勺面粉（堆高不掉为准），一1勺半糯米粉，一勺油，全部倒入紫薯的盆内；（以上图是我用的面粉）
三：用一勺温水把3克酵母温化，倒入紫薯盆内，用筷子搅匀后，用手揉成团，直至盆光，手光，面光，如果太干，可以加点水；
四：揉成光滑的面团后，用盖子密封，或保鲜膜密封，待面团体积增大两倍后；（我是晚上做好后放在冰箱里发酵，第二天早上拿出来做的）（以上图是我用的酵母）；
五：把案板摆好，撒入干粉，把发好的面揉成光滑的长条型，分成平均的等份（根据每个人的喜好量的大小去分），每一个揉成圆形
六：把平底锅放在火上预热（我是用的九阳电磁炉，烙的最低温度90度，最高温度120度），刷一层油（我是用的玉米油）；
七：把把揉成团的面坯放在有白芝麻的盘子里，打一个滚，压平，放在平底锅上烙至两面微黄，就可以出锅啦！
豆腐肉饼蒸蛋
适合孩子老人吃的肉饼蒸蛋，加入豆腐，入口即化，更软嫩哦！
用料：
200g猪肉
100g豆腐
1个鸡蛋
5g胡椒粉
5g葱
三片生姜
少许盐，味精，酱油
做法：
将肉，豆腐，酱油，盐，味精，胡椒粉，姜片一起放入料理机打成肉泥，放在盘中整形，中间挖个坑打入鸡蛋，切点午餐肉或者胡萝卜之类摆上做装饰，上锅蒸八分钟，出锅放葱花香油即可。
蒜香风干鸡
家人过年送来一只风干鸡，苦于无从下手，居然还没找到相关菜谱，就自己来吧…本人做菜秉承随心随意的选择，因为你做的菜是自己的不是吗…
用料：
一只风干鸡
切厚片，约10片姜
5粒大蒜
蒜白切滚刀，蒜叶切长段青蒜
这个也酌情，辣就多放青红小米辣
这是一个万能的酱海天黄豆酱
两勺老抽
普通酱油也可以红烧酱油
若干，别太少，这个菜本来就不健康油
不需要！！盐
做法：
就是这只狰狞的充满怨念美味无比的鸡…首先温水洗掉身上的盐，斩块，千万别太大，稍微小一点不太咸也更好入味。
斩块的鸡，先用温水泡一会，然后做水，稍微煮一下（3-5分钟）可以去掉更多咸味，但是也不要煮太久，那样会失了鸡的鲜味。捞出后控水，因为一会要爆一下不能有水
热锅下油，爆香姜，青蒜白，大蒜。放入鸡块爆炒出香味。放入老抽，继续爆炒。红烧酱油，继续炒。有酱味以后加水，加入黄豆酱…刚好没过鸡块就可以。中小火25分钟，（这是个大概时间），可以尝一下，鸡块不能太硬咬不动，也不能煮过了失去风干鸡的口感和味道。
鸡很咸，所以不需要盐，酱油也只是为了调味，鸡这个神奇的东西自己有自己的味道。尝过鸡块的口感会以后汤汁也收了一些（原谅我没图）而且也熬出了风干鸡自己独有的香味，这时候就改大火开始收汁。
这是个很咸的菜，汁不能收太干，只能稍微收一下，大约原来水量的1/3。加入辣椒段。适当翻遍（这时候加辣椒可以保持辣椒的鲜辣味，一个湖北妈妈告诉我的），这个时候快要起锅了加一点老抽和油，可以提高菜品的光泽。起锅前加入青蒜，翻遍…完美起锅。
椒盐黄金煎馍片
25岁那年，在天台和朋友喝酒聊天谈理想。
举杯时，我说：我的理想是30岁时，有个小肚子。
如今，理想实现。

只是实现后，每次大吃大喝，小肚子经常鼓胀，令到我心烦。却激发了我不吃晚饭，以及爱走路。
晚上，吹着小风，在楼下的小院里闲走几步，倒也惬意。每天忙忙碌碌，直到看到路旁满树的迎春花，才顿时感觉，春天到了。
前几日，有人问我，你想找何种女友？
我想了想，说，一起走路的，比如，在春天，晚饭后，脱去冬日北极熊一样的外衣，一身轻松的两个人，牵手走在满是花开的小路。

可以去附近的财院，或者农大，我记得那里的樱园，樱花也差不多快开了。
若不给进，去轻院，或农科院，再不行，去医学院，路过停尸房，刚好讲鬼故事，趁机熊抱。

若天气暖和些，一身汗最好，可沐浴，也是关系进展到新一阶段最好的机会呀。人间，不正如此。
所以，若能选择女友，理想的女友，是可以相伴走路。

如今，自然女友是没的，基友几个。前女友是有的，基本结婚生子。
北方冬天寂寞人生，我唯一娱乐，是去楼下的咖啡馆喝杯咖啡，12元，美式。
如今，已是春暖花开，期待一场咖啡馆的邂逅，

不过，单身也有单身的好，早晨起来，不必费劲心思的准备早饭，隔夜的馒头，已经有些发硬，不用回锅，拿刀直接切成片。
沾了蛋液，在平底锅里煎的金黄，撒上小葱，椒盐和芝麻粒，剩余的蛋液炒熟。一顿早餐，照样吃的津津有味。
配上这窗外的春色，也是另一种人生啊。
用料：
一个馒头
少许盐
一颗小葱
少许黑胡椒
2个鸡蛋
少许芝麻
做法：
食材准备完毕。
将馒头切成薄片。
鸡蛋打散加少许盐。
把馒头片在蛋液里两面均匀的沾裹上蛋液。
锅中少许油，中小火慢慢煎。
煎至金黄翻面，煎至两面金黄。
小葱切成葱碎。
加上少许胡椒，盐，芝麻粒。
煎好的馒头片金黄无比。
均匀的撒上葱碎和椒盐，满满德尔春天气息。
成品
超简易醉鸡
用料：
一斤（3只）鸡翅（鸡腿肉）
一瓶漕卤
适量枸杞
做法：
首先把鸡翅洗干净，然后水开放鸡翅入锅里蒸，大概20分钟。时间到了，可以用筷子刺穿鸡翅，如果没有血水，就证明鸡翅已熟。
鸡翅取出后，要马上放入冰水里面，直接到鸡翅基本冷却，这个过程好快，就几分钟而已。
把鸡翅放入密实盒（一般的有盖饭盒），倒入糟卤直到盖过鸡翅，放些枸杞，盖上放入冰箱过夜
美美的醉鸡就好了。
(闺蜜必点)私厨香辣咸菜丝
秒杀一切主食的香辣炒咸菜，爱吃辣你绝对会爱上它！👍👍喜欢的宝宝们关注我吧！用心传美食，最爱家常菜！😘😘
用料：
半个疙瘩头(辣疙瘩头)
2汤匙花椒
4个小米椒
6个干辣椒
4瓣大蒜
2汤匙酱油
小半汤匙醋
7片姜
适量葱
做法：
就是这种腌的大疙瘩咸菜，
辣疙瘩切丝，温热一点的水泡10分钟双手轻轻搓洗一遍，再用凉水洗一遍，这时可尝下就不怎么咸了，味咸刚刚好。
葱，姜，蒜，干辣椒，切一下
热锅冷油。小火加入花椒炸焦，这道菜花椒多了好吃，
炸好花椒，放入葱，姜，蒜，干辣椒，炒香，加小半汤匙醋，(先放醋，炝一下，炒出来更脆)改大火，加入咸菜丝，小米椒，翻炒一下，加酱油，调味，炒熟，炒均匀颜色，出锅装盘！😋😋
藜麦沙拉
美味藜麦三文鱼沙拉，为身体减负。
吃藜麦不必担心营养跟不上，藜麦是超级谷物，也是现在韩国非常流行的无谷蛋白食材
之一，如果你是素食爱好者，这绝对是不二的首选。

藜麦的矿物质含量几乎都高于常见粮食，在世界最健康的十种食品中，锰的含量评价是“极优”。锰对再生系统非常重要，可保证胎儿的智力和骨骼发育正常。

这个沙拉健康美味，不需要特殊的准备工作，做法是藜麦先煮10分钟然后捞出待用，蔬菜清洗，然后凉拌加沙拉汁即可。
你可以放点水果，银鳕鱼。藜麦无味，可以添加到各种甜羹，糖水里哦。

小店有售秘鲁进口三色藜麦链接
http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-2629981815.11.7kwfMm&id=43597120768
不论是给老人还是孩子都是不错的选择( ^_^ )
用料：
三色藜麦
三文鱼
沙拉汁
蔬菜
做法：
藜麦先煮10分钟然后捞出待用，蔬菜清洗，然后凉拌加沙拉汁即可
猪肉三鲜饺子
好吃，皮薄馅大，手工，细心，生活好味道～
用料：
500g猪肉
100g木耳泡发
3个鸡蛋
150g虾仁
500g韭菜
做法：
猪肉搅馅，放入酱油，料酒适量，虾仁炒过一起搅，同时木耳切碎，放入猪肉中。
热油，鸡蛋迅速放入，用筷子搅碎，八成熟，关火。晾凉备用。
韭菜切碎。然后放入猪肉馅中，再放入鸡蛋，放入适量食盐，搅拌均匀，即可。
安心一个个饺子捏起来，注意皮薄馅大，这样的才好吃。要细心捏边角，煮得时候不要破。
椰汁黑米芒果捞
美味无法挡
用料：
黑米
糯米
椰汁
芒果
做法：
将黑米和糯米淘洗干净后，放入电饭锅内煮熟
芒果肉切小丁备用
取一小碗，并在碗壁抹少许水。将煮好的黑米盛入碗中，压实。
将小碗内的黑米倒扣在容器内，并在黑米旁撒上芒果粒。
最后将椰浆倒入锅中加热，按个人喜好加入适量的糖。将煮好的椰浆沿碗壁倒入即可。
白贝冬瓜汤
用料：
白贝
克冬瓜
克盐
片姜片
瘦肉
胡椒粉
生粉
酱油
料酒
鱼露
鸡粉
做法：
白贝用盐水清洗一遍，然后清水再洗一遍，搓一下
瘦肉切肉片，放盐，鸡粉，生粉，料酒，酱油搅拌均匀
姜切片
冬瓜削皮切小块
热祸下油，下冬瓜，翻炒致边缘有点透明，倒入水，加盖，水开后倒入白贝，加盖，小火慢慢炖，等白贝开口后放入瘦肉，加盐加鸡粉加胡椒粉，瘦肉变色后熄火，搞定
补气血的红菇炖蛋
亲戚过来送了一些野生的红菇，比较稀有，听说可以补气养血，今天弄一点尝尝鲜。
用料：
5朵野生红菇
2个鸡蛋
1块老姜
适量食盐
做法：
几朵红菇用盐水泡几分钟，然后顺着一个方向搅拌，去除杂质，用流动的水多冲洗几次。
洗好的红菇去根蒂后掰成小块备用。
洗一小块老姜切成片。
锅中放入姜片加适量清水烧开。
锅中的水冒小气泡时打入两个鸡蛋。
荷包蛋差不多定型后放入红菇。
加入少许食盐调味，盖上盖子小火炖煮10分左右即可。
蒜蓉腊肠木耳菜
木耳菜叶含有多种维生素和钙、铁，可做栽培蔬菜，也可观赏。全草供药用，为缓泻剂，有滑肠、散热、利大小便的功效；花汁有清血解毒作用，能解痘毒，外敷治痈毒及乳头破裂。果汁可作无害的食品着色剂。
木耳菜食疗主要作用：
木耳菜味甘、酸、性寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经；
具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效；
可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。
用料：
把木耳菜
勺蒜蓉
腊肠
味极鲜
凤球唛鸡精
克油
做法：
木耳菜摘一下，只留叶子杆不要啦，叶子放入盆中洗净
准备腊肠一根，蒜一头,腊肠切片，蒜2/3切大粒，1/3切蒜末
锅里放油
油热放入2/3蒜末炒出香味,放入腊肠，炒到腊肠卷边,放入洗好木耳菜,加两勺味极鲜,超软临出锅放入凤球麦鸡精
把剩下1/3蒜末放入煸炒
装盘
煎饺（速冻）
用料：
速冻水饺
油
鸡蛋
做法：
平底锅倒入油后，小火依次放入速冻饺子；
带上锅盖等饺子慢慢煎，等待过程中，把鸡蛋打散加盐搅匀；
等5分钟后，把鸡蛋液倒入锅中撒上芝麻，改为中火开盖，待蛋液凝固即可关火装盘。
好吃又营养的三色白米虾
巢湖白米虾，学名秀丽白虾，安徽特产，贵为“巢湖三白”之一（巢湖：地处皖中，中国第五大淡水湖。巢湖三白：银鱼、白鱼、秀丽白虾），体长一般3-6厘米，肉白籽黄，甲壳甚薄，微有棕斑，具有很高的营养价值，每百克含蛋白质47.6克、脂肪0.5克，以及大量无机盐和多种维生素。

巢湖白米虾的吃法一般有炒虾仁、煮虾糊、剁碎成馅做米饺等，也可将鲜虾晒干后做成虾米，经用热水浸泡，烧豆腐、白菜或者芹菜，风味独特，皆成佳肴。用干虾米拌凉菜或者煨汤，其味更佳，为鲜虾所不及。

作为土生土长的安徽人，今天我为大家带来一道安徽美食——三色白米虾。
用料：
250克白米虾
1个青椒
1个红椒
1段大葱
1块生姜
6瓣大蒜
1勺生抽
1勺料酒
1勺醋
少许白糖
少许食盐
做法：
白米虾解冻，洗净并去头；青椒和红椒切块备用；葱姜蒜分别切好备用。
倒油热锅，倒入事先切好的葱姜蒜，爆香。
倒入白米虾中火翻炒均匀后出锅备用。

倒入青椒和红椒丝翻炒，基本炒熟后重新向锅里倒入白米虾。
加入生抽1勺、料酒1勺、醋1勺、白糖少许、食盐少许后，继续翻炒，直至入味。
起锅！白色的虾与绿色的青椒、红色的红椒相互搭配，一道三色美食大功告成！看饿了么，快动起手来跟着我一起品尝美味吧！
冰爽菠萝豆花冻
冰爽菠萝豆花冻该怎么做？

以前爬上的试试喝过豆腐花，那时来一杯豆花就特比的冰爽，

想不到豆花也可以做饮品，而且比它自身的还要冰爽，

之前的红茶冻，现在也豆花冻，只是它我们已经的非常熟悉的食材，

豆花布丁成型就是豆花冻，溶了就成了豆浆，可厉害了。
用料：
150ml金狐冻顶乌龙
35ml饮爆点冰糖浆
20ml冷链百香果汁
80g豆花布丁
80g菠萝
250g冰块
做法：
第一步是做豆花冻
放入热水，煮沸就可以放进豆花布丁粉，转小火，煮4分钟，边煮边搅拌，布丁粉与水的比例是1:3。

过滤残渣，自然冷却凝结
在出品杯中放进豆花
放进冷链百香果汁
在冰沙壶里放进冻顶乌龙茶
放进冰糖浆
放进冰块
然后打成冰沙
倒入出品杯就可以啦
好啦，这款菠萝豆花青就做好啦，以后想用豆花换种吃法，就可以来一杯菠萝豆花青吧
配方拿去哦
藏红花蔬菜意式调味饭
用料：
2撮藏红花
3个洋葱
2杯米
3瓣大蒜
10克盐
1勺橄榄油
1碗高汤
3根芦笋
1个红色甜椒
做法：
步骤如图
步骤如图
步骤如图
步骤如图
步骤如图
步骤如图
步骤如图
步骤如图
芒果糯米糍
我真的超爱芒果
用料：
80克糯米粉
30克玉米淀粉
110克至125克牛奶
50克炼奶
适量芒果
适量椰蓉
做法：
把材料备好
把全部材料称好
拌匀
加上保鲜膜
开水大火蒸15分钟左右，如果用大一点的盘子放薄一点就蒸的时间快一些，蒸上7、8分钟打开盖子用搅拌勺拌匀一下，这样快一点熟，不然中间好久也不熟的，记住了吗
蒸熟后拿出来拌匀一下让它快一点凉
芒果切成大粒
套上手套，手上擦上一点点油，要用玉米油或橄榄油，油味太浓不要，我用橄榄油，面团拿上35克左右包上芒果，收口滚圆
包好放在椰蓉上滚上椰蓉
我这个方子做7个，刚包好会有点牙，放入冰箱冷藏1个钟头左右囗感特别好
好吃
😋😋😋
汤白鱼鲜营养多，鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤，女人喝了有美容功效，孕妇喝了有通乳催奶的作用。
用料：
1条鲫鱼
2块豆腐
4片姜
1/2勺料酒
5根葱
10克油
10克盐
做法：
1.把鲫鱼清洗干净，刮鳞去鱼腹黑膜。鱼蛋和鱼泡可以清洗后一起煮。豆腐切小块，姜切片，葱切成葱花。
2.大火锅热后倒油，把姜片放入翻炒几下。
3.调中小火，把鲫鱼放入中小火慢煎。
4.鲫鱼煎好后翻面煎。这样做的好处是把鱼皮保持完整，鱼肉煮好保持紧致口感不散开。
5.把鲫鱼两面都煎过后，倒入适量开水。差不多没过鱼身的水量，调大火煮开。
6.放入切小块的嫩豆腐。
7.煮至汤水变白。
8.加入料酒。
9.加盐调味。把鱼翻面继续煮四分钟
1
最后加点葱白煮再一会儿。
11.最后放上葱，鲫鱼豆腐汤就做好了。
成品图。
蜂蜜柠檬茶
用料：
个柠檬3
克蜂蜜200
做法：
柠檬洗净晾干
切片备用
放入柠檬
加入蜂蜜
密封放入保鲜
宝宝蛋黄小饼
用料：
2个蛋黄
15克奶粉
两勺玉米淀粉
1个蛋清
1勺橄榄油
五分之一根香蕉
做法：
蛋黄，奶粉，淀粉或普通面粉，橄榄油，香蕉混合，用榨汁机搅匀
烤盘铺油纸，预热烤箱
蛋白打发至中性发泡（出现小尖角）
蛋黄蛋白混合，放入裱花袋
快速挤小圆饼
★烤箱80度20分钟！微微上色即可。
如不稣可再加几分钟
奥尔良鸡腿
用料：
6个鸡腿
一袋奥尔良粉
4颗蒜
根据自己口味可加可不加蜂蜜
做法：
将鸡腿洗净
用厨房纸将鸡腿上残留的水吸干
掰4个蒜，切碎。捣碎，加入一点水，浸泡15分钟
将大蒜汁过滤，倒入鸡腿里
再倒入奥尔良粉，一起搅拌。可带上一次性手套，抓腌一会
放冰箱冷藏24小时
烤箱预热200度，中层，第一面烤15分钟，第二面15分钟
装盘
芒果糯米糍
用料：
80g糯米粉
10g粘米粉
10g吉士粉
40g糖
50g水
100g椰浆
芒果
椰蓉
做法：
各种粉类混到一起
糖，水，椰浆混匀；然后煮滚，要注意甜度
把溶液和进面粉里，快手搅拌至顺滑无粉粒
面团用中火蒸20min左右，取出后放凉
把芒果切成小粒；拿起面团，包入芒果肉，然后挪成圆球形状，沾些椰蓉。
红烧佛手
喜欢猪手的Q弹，满满的胶原蛋白
用料：
900g猪脚
1个干红椒
15g姜
15g大蒜
15g料酒
15g生抽
30g油
30g老抽
300g热水
20g耗油
1g八角
5  g米醋
20g冰糖
10g盐
做法：
第一步：猪脚放入锅内 加15g料酒 2片姜  水600g进行 8分钟 1档 焯水
第二步：放入焯好水的猪脚+准备好佐料 30分钟140℃ 选1档反转
第三步：5分钟 2档反转 收汁上色 装盘上桌
红枣蛤士蟆
用料：
40克蛤士蟆
150克枣
200克冰糖
做法：
用热水泡蛤士蟆2小时至膨胀，挑去杂质，洗净；红枣洗净，备用。 2。 蛤士蟆、红枣、冰糖放置盅中，注水，盖上盖子，上蒸笼煮半小时，即可
健康提示
红枣蛤士蟆含糖量高，糖尿病患者不宜食用
历史文化
蛤士蟆及指东北一种名叫蛤士蟆的林蛙，这里所说的蛤士蟆，系雌性林蛙输卵管的干制品，其味嫩滑滋补，去痰润喉，补元气，属于凉补的一种
巧克力＋可可粉戚风蛋糕
我家宝贝喜欢吃巧克力蛋糕，综合借鉴其他朋友的菜谱做出了这款巧克力戚风蛋糕，烤的时候满屋飘香😄
用料：
6寸。         8寸
16克。         20克法芙娜62％巧克力
16克。        20克法芙娜可可粉
60克。        85克纯牛奶
60克。        80克细砂糖
3个。           4个鸡蛋
55克。         80克低筋粉
38克。         50克玉米油
1克。             2克塔塔粉
做法：
将玉米油、纯牛奶、巧克力混合隔水加热，搅拌均匀（温度能融化巧克力就可以不用沸腾）
称重好的可可粉放入干净的盆里，然后将搅拌均匀的巧克力液体倒入可可粉中混合均匀
将鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄放入放凉的巧克力可可液中搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉，混合均匀待用。此时将烤箱145度预热
蛋清加入5滴柠檬汁，2克塔塔粉高速打发，出现粗的鱼眼泡加入三分之一细砂糖继续高速打发
再加入三分之一细砂糖继续打发
加入最后三分之一细砂糖打发至干性发泡状态
打发至出现小直角就是干性发泡状态啦
取三分之一蛋白到蛋黄盆中，用翻拌的手法混合均匀
混合均匀后全部加入到蛋白盆中继续用翻拌的手法混合好
混合好的蛋糕糊倒入戚风膜中，震两下震出气泡，
放入预热好的烤箱145度65分钟
我做个一个6寸一个8寸
烤好后立刻出炉，用力震一下倒扣，等凉后再脱模
牛肉鲜虾辣椒酱
最爱吃我妈妈给我做的辣酱了，当初在部队，伙食并不差，但是因为地方菜系不太合我口味，经常让妈妈寄辣椒酱过来吃，不管是下饭夹馍拌面，都很有食欲
用料：
半斤牛肉
250克花生
两斤红辣椒
10克芝麻
30克盐
三大瓣蒜
20克白糖
一小块姜
2勺甜面酱
200克豆豉
半斤鲜虾
一斤小米椒
3勺生抽
1勺耗油
做法：
蒜、姜切成沫，红辣椒，小米椒剁碎，花生炸脆拍碎，豆豉剁碎，牛肉切成花生粒般大小，鲜虾剥壳也切成花生粒般大
起锅热油，翻炒牛肉，大概七八成熟下蒜姜沫跟虾，翻炒到虾变黄变红，下花生碎、豆豉、甜面酱、生抽、耗油，加多点油，待油温热后，下红辣椒跟小米椒，大火翻炒片刻，转至温火熬十分钟左右，加糖、盐调味，撒上芝麻出锅
蒸小米丸子
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的700道营养辅食，有了这700道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

用小米裹着肉丸子，上锅蒸一蒸，不仅不油腻不燥热，而且主食和配菜就能一锅出了！我还在里边加上了紫菜虾皮粉来提味，这样就连调味料也可以不加啦！小米中带着肉糜的香味，肉丸中又带着小米的清爽，味道互补的超完美！

圆圆润润的小丸子出锅，金灿灿的样子一下子就把宝宝吸引到饭桌上了。
用料：
30g猪肉
10g胡萝卜
10g馒头
适量小米
适量紫菜虾皮粉
做法：
准备食材：猪肉30g，胡萝卜10g，馒头10g，小米适量，紫菜虾皮粉适量。
将小米用水提前浸泡4个小时以上，尽量让小米泡软，这样蒸出来的小米更容易熟，而且不会发干。

PS：一定要提前浸泡小米，不能省略这一步，否则蒸出来的小米会发干哦！
将胡萝卜洗净去皮，擦成细丝后，用刀切碎。
将猪肉切成小块。
将猪肉放入搅拌机中，搅打成肉馅。
搅打好的肉馅是这样滴，最好再用手抓一抓，挑去肉筋，避免宝宝吃的时候噎到哈！
将馒头切成碎末。
将准备好的胡萝卜、肉馅和馒头碎放入碗中。
撒上少许紫菜虾皮粉调味。

PS：因为丸子中肉味和或萝卜配上小米的清爽味已经很棒了，所以不需要添加其他的调味料，用营养的天然调味料，紫菜和虾皮的鲜味提味是最好的选择！
用筷子把肉馅混合均匀，直到上劲。

PS：自己在家做，可以直接上手来抓一抓，或者直接摔打肉馅，不仅能让肉馅更细腻上劲，还能趁机发泄一下燥气。
用手把肉馅团成一个个小丸子。

PS：团丸子的时候，手上可以稍微蘸上些清水，这样就不会粘粘的啦！
把小丸子放入小米中滚一滚，让肉丸沾满小米。
把做好的小米丸子放入蒸锅上蒸15分钟，把小米丸子蒸熟透即可。
圆润润的小丸子，宝宝吃着一点也不腻也不发柴，这么简单又不上火的方法，你学会了吗？
薄荷牛肉
以前在贵州吃豆花面的时候，蘸料里都是薄荷，刚刚开始很抵触这个东西，就像折耳根一样，后来越吃越上瘾，欲罢不能。
  上次偶尔看见深夜食堂里黄磊做了这道菜，想试试应该会好吃。前提要你喜欢吃薄荷叶。
用料：
200克牛肉
20片薄荷
5克糖
5勺生抽
2勺香油
2勺醋
2勺蚝油
做法：
去花店买一盆薄荷，大概十块钱，只摘最嫩的芽，以后还会继续生长。
把薄荷清洗干净，水里泡一会，干净一点。
请忽略我的刀功，今天失误了。买新鲜牛肉，切薄片。水烧开，牛肉倒下去，搅拌一下，大概十秒钟。捞出锅。备用。
一片牛肉，来一课薄荷，卷起来，一个个排列整齐。
最近，调一个自己喜欢的酱汁，均匀的淋上去，。吃的时候一大块塞到嘴里，慢慢咀嚼，薄荷的清香只冲脑门，那种感觉。自己去体会吧。
震惊小区的鲜肉馄饨
吃馄饨不就为了一口肉一口汤吗？
所以我不喜欢肉馅里放太多香料
看过一些教程是切碎姜，放十三香，这些我统统不喜欢
也没时间去熬一大锅鸡汤做混沌汤
我喜欢快，简单，原香原味的做法
用料：
克盐
蛋清
肉馅
甜玉米粒
虾仁儿
大葱
张紫菜
虾皮
干香菜
做法：
准备好肉馅，3肥七瘦，不然不香，小朋友也难嚼烂
大葱切碎
放入大葱开始调馅。生抽，香油，鸡精，一个蛋清，盐。少许料酒。
顺时针搅拌，搅拌到粘稠的感觉
加入玉米粒。以前用鲜玉米切粒拌馅儿，后来发现这种甜玉米粒更好吃，而且非常方便，随时吃随时拿，炒饭做馄饨的好帮手
临时加的虾仁儿。我做饭经常临时起意。冰箱有速冻的虾仁，很方便，比去买鲜虾剥皮去虾线省事儿多了！为了满足口感，虾仁解冻后切大块，这样吃的时候满嘴鲜虾大肉，好吃晕😋
包好，我包的是最简单的手法
热锅凉油下葱花炝锅
加入开水，捞出葱花
下馄饨开煮
调味，生抽，盐，香油，一点点饺子醋
下香菜，或者是紫菜也可以，随便自己喜欢吃啥
出锅撒虾米
来勺油泼辣子
一口都是虾仁和肉！满足
最好吃的韭黄炒肉
个人觉得妈妈炒的这道菜特别好吃
分享给大家
用料：
1平铲酱油
根据个人口味盐
大拇指那么大一块老姜
花生或玉米油
若干酸辣椒
一点儿淀粉
一平铲料酒
做法：
准备韭黄 切段 
准备肉丝 前夹肉（四川叫夹缝肉）
先放一点盐 揉一下肉 ，再放油润一下 我们放的花生油
放淀粉 淀粉加点水搅拌 看下图
把盐和花生油和淀粉均匀的和肉用手搅拌如下图即可
这样肉会更好吃
准备酸辣椒和姜末 没有酸辣椒可以用新鲜红椒代替 因人而异 这个辣椒是我们家自己泡的
老姜一定要切碎才更好吃 拍碎切一下
放油！这点很关键 不要舍不得放油 不要觉得油多了会腻 放心 ；不会腻 只会更好吃 ，吃完多出来的油 也不会浪费 ：可以用那个油加点花菜炒着吃
油热了放姜 再放 肉
炒到肉变色
肉变色后放这么一小勺料酒
然后放辣椒
炒一下 放酱油
酱油的多少 根据自己的口味和菜的颜色而定，不要放老抽 我们喜欢放味极鲜
放韭黄 炒炒炒 变炒变尝味道 适当加盐和酱油 
炒熟韭黄就可以装盘了 
炒完了很好吃哦 不要把韭黄炒“蔫”了 
很下饭！
我们吃完盘子里好多油 不要浪费 留着炒其他菜 比如花菜 莴笋
最后祝大家吃嘛嘛香
红尾鱼
鱼肉鲜嫩好吃，就是小刺多了一些。
用料：
山茶油
红尾鱼
料酒
酱油
醋
做法：
在铁锅内加入适量的山茶油，烧热后加几片生姜片，中小火力慢煎至两面发黄样
在煎好的鱼中加入适量的料酒、酱油、醋烧两分钟，再接着加入生姜片、大蒜肉、干红辣椒段和适量的盐、白糖及漫过鱼身的水大火烧开
烧至汤汁适量时关火加鸡精就可起锅装盘
杂菜生蚝煎蛋
用料：
适量洋葱
适量胡萝卜
十来个生蚝
适量青椒红椒
两只鸡蛋
少许面粉
一坨韩国辣酱
少许韩国泡菜
做法：
准备杂菜，冰箱里有啥都可以往里丢。我这里放了洋葱，胡萝卜，葱，豆苗，青椒，红椒，韩国泡菜，全部切碎成小丁
打两个蛋，加入少许面粉搅拌，然后把杂菜丁丢进去，继续搅拌
搅拌成半粘稠状后加入生蚝，略微搅匀即可
锅里热油，慢慢把搅匀的一碗混合物倒入锅内，不要倒太多，小小的比较上相且成功率高。
晃动锅并不时用锅铲压一压饼面，帮助它定型。还要不时铲一下饼边，等一下好翻面
翻面的时候请屏住呼吸，成败在此一举！（把饼摊小一点，还有一个好处就是你还有足够的原料再做几个）
两面都煎好了就可以出锅啦，倒一坨韩国辣酱蘸着吃，味道棒棒哒
1岁翻糖蛋糕
用料：
900克自制翻糖膏
8寸蛋糕体
若干惠尔通色素
必不可少压花工具
做法：
首先要一个8寸蛋糕体！然后就用冰箱里已经冷藏好的翻糖膏开始铺垫！有一点大家的翻糖都没说，就是冬天的这个季节实在不适合做翻糖，除非你家里有暖气！我家什么都没有，所以做的这个蛋糕可真真是“累死宝宝了”
根据想要的形状调好颜色，然后就开始沉住气做吧！
还有一点大家也没有说过，因为这个表面是翻糖膏，所以揉的时候一定一定要面板、工具全部都非常干净，不然有一点点东西它都会很快粘上去的！
而且揉翻糖膏的时候一个颜色揉完要洗一次手，不然三色会混合到下一个颜色里！
最后这个也感觉这个季节放室温保存就好！不知道里面蛋糕体可以放几天？反正我知道我做翻糖膏时放了800多克糖粉，想想就甜晕了……
就这样吧！第一次做翻糖！不好！留个纪念！
私家糖醋排骨
用料：
500克排骨
3勺醋
5克冰糖
若干葱姜蒜
1勺老抽
5克黄酒
半个黑布林
半个火龙果皮
10粒花椒
1个大料
1勺蚝油
做法：
冷水下排骨
锅开撇血沫，加黄酒下葱姜蒜花椒大料炖十分钟
盛出备用
热油加葱姜蒜花椒大料，炸出料油
下排骨
翻炒加入黄酒
加老抽，蚝油，冰糖炒制一下
加水炖十五分钟
一个黑布林切成小块
火龙果一切为二，挖空果肉做容器
备用
排骨中加入米醋，再炖制八分钟
待汁收浓后，加入黑布林炒制汁收紧
盛出摆拍
梅菜扣肉
一片肉，一碗米饭，丰腴软弹，满嘴油香……
用料：
一大方块五花肉
克梅干菜
勺老抽
勺生抽
个八角
克白糖
克盐
姜、蒜适量
做法：
五花肉，加姜片、八角，水煮断生。
用牙签在猪皮上戳小洞
用老抽腌制，几个面都要上色
猪皮一面晾干，可用电吹风机吹干，再下花生油，炸猪皮，炸至猪皮变硬。
待凉后，切成薄片，要切得均匀些
调酱汁：老抽、生抽、糖、姜茸、蒜茸，均匀涂抹在每一片肉片上
烧热炸猪皮的油，下姜茸蒜茸，将泡发切好的梅菜干焖一焖。
用一个碗，将肉片码好，上面铺上焖好的梅菜干，加入八角、桂皮，喜欢辣的，加入辣椒粒。
上锅蒸约一小时
蓖出蒸肉的汁液，勾薄芡。将碗迅速倒扣在碟子上，淋上薄芡。切葱花、辣椒粒点缀。
抹茶拿铁（含咖啡）
早饭吃腻了牛奶泡麦片换个口味。
用料：
1勺抹茶
10克白砂糖
适量液体奶油
6-7块冰块
适量牛奶
1勺水
1小搓盐
做法：
抹茶粉加10克细砂糖加少量温水用电动搅拌混合成深绿色浆糊状。再加少量液体奶油，搅拌均匀。家里没茶筅，用的多年前购买的最廉价的手持搅拌棒。可再加一小撮微量的盐，实测减轻腻感提升口感。
拿个漂亮杯子，现在夏天先放冰块给杯子降温，加大半杯冰箱拿出来的冷牛奶，倒入打好的抹茶浆。表面放一勺速溶咖啡，完工！
我用的是产地宁波余姚的抹茶粉，虽然听说日本的比较好，但是对抹茶没啥研究，对我来说有抹茶味不太苦涩就够了。第一次使用，放了很久很久一直没拆开喝。味道很浓厚没让我失望。
干茄子炒肉
买了干茄子得吃了它
用料：
3个茄子
3个小米椒
勺少许生抽
少许勺酱油
5克盐
少许干豆角
200克五花肉
少许勺鸡精
做法：
买了干茄子和干豆角提前泡1小时豆角可以泡久一点 茄子别泡太久
先把五花肉过水捞出切薄薄片用少许油少许小米椒炒一下捞出 然后依次放入切好的干茄子豆角 炒3分钟左右倒入炒过的五花肉放入各种调料翻炒均匀 出锅 特别简单
好吃惹
葱油椒盐桃酥
超级美味的复古美食。椒盐口味，香气四溢，酥松无比。尤其适合口味略重的吃货们🤣
用料：
100克低粉 
2克泡打粉
1克食用小苏打
30克葱
60克猪油
35克糖
2.5克盐
1个鸡蛋
做法：
猪油放入锅中小火加热融化，放入葱花熬成葱油。葱不能熬太久，不能焦，保持绿色。
热葱油倒入料理盆，加入糖和盐，搅拌均匀。
面粉、泡打粉、小苏打一起过筛，加入到葱油中。
把所有材料加入后搅匀，不用像平常揉面那样，随便蹂躏一下即可。
变成面团后醒5—10分钟。
平均分成8—9份，想吃略厚一点的分8份，揉搓成一个一个小圆子，然后压扁，周边自然开裂。最后在饼中间用拇指压出一个坑。
刷上蛋液。
撒上一些黑芝麻。烤箱预热，上火200度，下火190度。预热完成后，放入桃酥饼，烤12分钟，即可。
出炉后，一定要凉透再吃，这样才会酥松。刚出炉时是软的。
冷却后放入密封罐中即可随时享用。
酱汁浓郁黑椒照烧鸡腿饭
收到贵财家大米挺惊喜，打开后米香十足，特别有小时候的味道，拖了很久，终于做了这款照烧鸡腿饭。制作方法简单，超级下饭。香浓的酱汁，拌着米饭，粒粒分明，颗颗晶莹，一碗饭不知不觉已经下肚！
用料：
2只鸡腿
1勺料酒/黄酒
少许（少加一些即可）盐
适量（喜欢可以多加一些）黑胡椒
1勺食用油
照烧汁：
各2勺料酒，生抽，
各1勺老抽，蚝油，蜂蜜
适量西兰花，胡萝卜
适量贵财家大米
做法：
将大米淘洗干净，放入电饭锅种，米和水的比例，沿用妈妈辈教的方法，水没过大米一指，（手指放平）这样的水不多不少，蒸出来的米饭，颗粒分明。
选择精煮饭，开始蒸啦。
腌制鸡腿，两个鸡腿，去骨，少许盐，少许黑胡椒，一勺料酒，一勺食用油，拌匀后放上一到两片姜腌制40分钟左右。
照烧汁，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺半蜂蜜，拌匀后备用。
水淀粉：2勺水＋半勺淀粉，拌匀后备用。
鸡腿腌制完成，不粘锅中刷少许油，放入鸡腿，带皮的那边先煎，多翻几次面，煎至两面金黄。
如图所示，两面颜色金黄就可以了。
接下来倒入照烧汁，水淀粉。拌匀后，鸡腿翻几次面，小火煎。
很快酱汁就会变浓稠，变浓稠后，收收汁关火盖上盖子焖10分钟。
最后的成品如图。
焯一下蔬菜，西兰花清洗干净，胡萝卜用压模压出喜欢的形状，水开后，倒入，
水再次沸腾后，蔬菜的颜色也变了，捞出，沥水备用。
米饭出锅咯，米香十足，特别喜欢闻这个味道。
在碗里平铺上米饭，将鸡腿均匀切块，铺在米饭上，装饰蔬菜。淋上照烧汁。
成品如图。制作起来快手又简单。
成品图
成品图，
来一勺尝尝，是不是很诱人。
最后这碗白米饭，淋上一些酱油，加入一些肉松，黑芝麻，拌匀后，也是超级美味，大家可以尝试一下。