xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
减脂餐一锅端🍅两款番茄大乱炖烩饭/通心粉
我最近越来越懒了…
能一锅做出来一顿饭，真是太适合我了！
两款番茄大乱炖，减脂餐，全都一锅端。
要不是为了拍照，我可能都不想装盘...
主要调味料大致上用的都差不多，味道和口感上还是有一定差距的。
热爱番茄的，你一定会爱上这两个菜谱。
用料：
🥘辣咖喱鸡肉浓汤烩饭
生重50g-60g杂粮米（熟米或生米都🉑️）
100-150g鸡胸肉
1-2个番茄
随意任意喜欢的蔬菜
根据自己口味葱姜蒜
根据自己口味生抽老抽蚝油
3-5g咖喱粉
1-2g鲜辣粉
适量水淀粉
-
🍝番茄鸡肉炖通心粉
50-60g通心粉（任意意面）
100-150g鸡胸肉
1-2个番茄
半个洋葱
随意任意喜欢的蔬菜
根据自己口味葱姜蒜
根据自己口味生抽老抽耗油
2-3g鲜辣粉
适量海盐黑胡椒
做法：
🥘辣咖喱鸡肉烩饭
鸡肉用自己喜欢的的方式提前腌制好。炒半熟取出备用。如果是用生米，先炒一会米，再加入蒜末继续炒。加入蕃茄，炒至番茄出沙，加水，加鸡肉和蔬菜开始炖。生米起码需要炖20分钟以上。中途自行根据配料表或自己口味调味，同时检查米是否已经煮熟。米彻底煮熟后，最后开盖加水淀粉，大火收汁即可。如果是已经煮熟的米，就先炒软番茄加过水后再炖，不可炖太久，随时观察。
🍝番茄鸡肉通心粉
鸡肉处理方式同上。通心粉不需要提前煮。洋葱蒜末炒出香味后，加番茄炒出沙，再加入鸡肉和任意喜欢的蔬菜，根据配料表或自己的口味进行调味，稍微翻炒一会后即可加水，加入生的通心粉开始炖，十分钟左右即可，中途依旧可以自行继续调味。真的不能再更省事儿了！
椒盐皮皮虾
到加拿大后第一次买到皮皮虾，还是仅有的两磅，所以决定珍惜这珍贵的食材做个最喜欢的椒盐版......
用料：
克皮皮虾
适量椒盐
适量葱
片姜
瓣蒜
料酒、花椒、五香粉、糖
做法：
将皮皮虾冲洗干净加入料酒、姜片、花椒腌制。
将皮皮虾放入热油炸制虾身变红捞出沥油。
锅烧热倒油，加入葱蒜爆香，加入炸过的皮皮虾，然后加椒盐、五香粉、糖调味翻炒均匀即可。
桑芽土鸡蛋汤
朋友的农场已经对外开放快一个月了，可我一直抽不出时间前去参观。因为这次非典型肺炎，春节哪都不敢去，两娃每天在家里吵着出去玩。于是我打电话问朋友农场人流情况，得知除了两位美女老板和几位员工在农场做日常工作不对外开放后，马上和两娃出发！
        到了农场两娃开始疯狂起来，一会赶山羊一会去菜园拔萝卜一会去挖竹笋……我和美女老板走到桑园看到满园桑树都在抽新芽开桑花，朋友说：你家弟弟前段时间不是出水痘吗？这时候吃点桑芽好！我说：对！桑芽是清热解毒还祛湿！然后不怀好意地往她们农场的鸡圈望去说到：再来几个土鸡蛋打汤更好……
用料：
三个土鸡蛋
适量盐
50克新鲜桑芽
做法：
早上从朋友农场采摘了些桑芽，下午就迫不及待煮起汤来。
把桑芽洗净沥干水
锅里放入三人份的水，准备好三个土鸡蛋
水开了把鸡蛋磕进锅，鸡蛋熟了再放入桑芽稍微煮一会
美味的桑芽土鸡蛋汤做好了！
番茄龙利鱼汤
今天是双十一，我给自己做了一锅简单好吃的番茄龙利鱼汤，顺便消耗掉冰箱里的半根西葫芦，虽然下午四点才吃上午饭，但依然幸福
祝每个单身的小伙伴在今天都能好好的吃一顿，做一个孤单快乐美食家
用料：
1片龙利鱼
2个番茄
1把金针菇
半根（可选）西葫芦
1把（可选）绿豆芽
1盒内脂豆腐
5瓣大蒜
调料
1小勺料酒
适量黑胡椒
适量盐
适量白糖
1勺（可选）辣豆瓣酱
半勺（可选）韩式辣酱
做法：
将龙利鱼切成一口大小，加入一点料酒，盐巴，黑胡椒抓匀放一旁备用
番茄过热水去皮，切小丁
大蒜切末
其他材料洗净切好
锅中放油，加入蒜末爆香
加入番茄丁翻炒
番茄炒软放一勺豆瓣酱（我觉得这个汤做微辣的好吃，不爱吃辣的可以用番茄酱代替辣豆瓣酱）
加入西葫芦继续翻炒，炒两下就好
加入热水，没过食材，煮滚
加入半勺韩式辣酱和适量白砂糖（这个量的辣酱不会很辣，但是会让汤变的很鲜很好喝，不喜欢辣的或是没有的可以跳过这一步）
加入内脂豆腐，我是直接整盒倒入戳散，我喜欢吃碎碎的豆腐，不喜欢的也可以换成南豆腐，提前切好就好
将龙利鱼，金针菇，绿豆芽都放入煮熟，喜欢的可以打一个鸡蛋进去，煮熟就行，出锅前尝一下味道，不够可以加点盐
出锅啦
#麦子厨房美食锅#酥脆香甜的红糖琥珀核桃
多吃核桃补脑，但是宝宝吃不下去怎么办？
有了这款酥脆香甜的红枣琥珀核桃，再也不怕宝宝吃不下去核桃了。
用料：
300克核桃
6颗红枣
100克红糖
100克水
10克白芝麻
做法：
我用的大枣是新疆大枣，特别大，所以只用了六颗
大枣洗净晾干后切成条状
核桃去壳取仁，在小红锅平烤盘内，大火加热十分钟，烤香
美食郭声烤盘内加入水和红糖
开大火熬制大气泡
调到中火变成小气泡
倒入核桃翻炒一下
再倒入白芝麻
加入红枣
翻炒均匀，带糖全部裹入关火
盛盘里吃
红枣特别的香甜，还酥脆
核桃也变得特别好吃了
儿时最美味重庆糍粑块
真好吃，早餐买不到，因为老是起不来，还被店老板调侃，快10点你还想吃油条糍粑块。自己整点，想什么时候吃就什么时候吃。哈哈。

后记：
换了一种糯米和大米，感觉2杯半水量稍微多了点，煮出来的饭比较稀，不容易定型，2杯到2又1/4杯很合适。
用料：
1杯圆糯米
1/2大勺-1大勺花椒
1/2小勺-3/4小勺盐
半杯五常大米
2杯到2又1/4水
做法：
糯米和大米洗净
放水，睡觉前美的电饭锅设定一早煮好
加盐和花椒粒，使劲搅拌，也可以用土豆泥压铲压到比较碎
保鲜膜抹油放到容器里，糯米胚子用铲子压实压平
冰箱里冷藏降温
取出，用沾了油的刀切成1厘米后
油锅烧热，炸到两面金黄
控油捞出，热乎乎才出锅的最好吃
杏鲍菇牛肉粒（琴姐）
吃货都喜欢可劲折腾😊️😊️想尽一切可以折腾的东西，这不折腾起菇了，说起菇的好处那真的太多了，菇类不但能预防疾病,营养丰富,而且它本身还拥有特别的香味和清甜,所以,烹调菇类料理时,反而不宜下太重的调味,遮掩了它天生风采。感觉现在凡是和减肥美容沾边的事情就大受女性朋友欢迎,这到是让我想起了„美容大王‟大S的一段话“要想毒死我很容易,只要告诉我喝了这个对皮肤好,我肯定毫不犹豫的喝。”😂️😂️我也是，菇类能养颜，喝…………但现在市场上菇长的又白又嫩，还差不多长短，看着心头慎，也许我是太多虑了，虽然说毒死也无所谓，这毕竟说说而已，生命多可贵，算了，我还是自己养吧😂️😂️今天杏鲍菇可以吃了，正好上次买的牛排还有…………“老板来一盘杏鲍菇牛肉粒”😝️😝️😋️😋️
用料：
2个杏鲍菇
一包牛排
适量油
适量蒜
适量葱
适量黑胡椒酱
做法：
杏鲍菇，跟我一样肥肥的😄
走喽
洗干净
切成粒
牛排切粒，这个牛排不错还便宜，煎着吃，炒菜都行，148块钱15块😋️😋️
杏鲍菇先翻炒
自己种的菇怎么翻炒都不会出水，挺好，装盘待用
倒少许油，翻炒牛肉粒
倒入杏鲍菇翻炒，加入黑椒汁调味
撒葱花装盘
柴火饭😋️😋️
普通农家菜，饭🤗️🤗️
烟火气
基础白面馒头
我们三口都喜欢吃自己做的馒头，以前不会做的时候，都是吃着买来的馒头好吃…我曾经是个不下厨房的人，也是结婚后有了孩子…从零开始…美食会让人上瘾…直到现在，把我练成了美食爱好者(✪▽✪)自己做的馒头真的很好吃，又宣又软又劲道，每次刚出锅…七仔都是一口气吃两个😘然后说：妈妈，您做的馒头比面包还好吃😂😂
用料：
500克面粉
适量温水
2勺糖
适量酵母
做法：
准备面盆放好面，然后取一个碗，里面放入白糖，倒入温水把糖画开，差不多快满的一碗水（忘了拍图😂）这时候撒上酵母粉，让它自然散开，基本上布满碗口就可以了…
把水倒入面盆开始活面，等待发酵…
等待发至两倍大…这时候它变成了蜂窝状。这是最好的发面状态。
把面取出来放在案板上不停的按压（案板上放上面粉防粘），把里面的起泡都挤出来～
和好的面团，切掉一半开始做馒头啦…
越揣越劲道…切好的这段在来回按压几遍就开始做馒头了…
直接切断也行，想吃馒头就团几个馒头也行(●°u°●)​ 」
这是我老公团的馒头😬
做好了香嫩可口的的馒头😘
掰开尝尝吧…真的😊太好吃了…不用做菜，晚餐只靠馒头就解决了👪
蒸香肠卷（馒头包子通用）
记录方子，参考王光光的馒头卷，没加泡打粉。感觉更健康些。
用料：
200+30低粉
20玉米淀粉
1全蛋
70+20水
3酵母
40糖
5玉米油
八段香肠
做法：
全蛋，水70，低粉200玉米淀粉20，糖，揉一起，静置20分钟。
20温水放入酵母，融化，倒入面团，揉匀，加玉米油，继续揉，三光，手光面光盆光，室温发酵到两倍大，大概四十分钟到一小时，戳洞不回弹。
擀开，排气，30低粉分几次撒在面饼上，撒完粉折叠三层，再擀开，撒粉，折叠，擀开，撒粉，折叠，反复四五次，到30粉完全渗入面团里，最后一次卷成筒状，稍微抻长点，如果做馒头，这一步可以直接用刀切开去蒸。加香肠做卷的，切开八等份，滚圆。
小面团擀成牛舌，放一段五厘米左右的香肠在上端，慢慢往回卷，卷成筒状。摆上蒸垫。
大锅放水煮开，关火，放入肠仔卷，盖锅盖，闷二十分钟，增大到白胖两倍大即可。
中火蒸十二分钟。关火，闷五分钟再开盖。白胖甜香的肠仔卷就好啰。
灯灯的美丽蛋糕们
用心生活
记录成长点滴
用料：
适量奶油霜
适量蛋糕体
做法：
切分好蛋糕，开始创作吧〜
毛豆炒鸡蛋
用料：
毛豆
3个鸡蛋
盐
油
姜丝
干辣椒
做法：
将毛豆洗干净，锅中水开加一小勺盐，倒入毛豆煮3到4分钟后捞起待用。鸡蛋加少许盐打成蛋液待用
锅热，倒入油烧热，加些姜丝爆香一下，然后下入毛豆加盐翻炒一下
倒入蛋液，等蛋液凝固的时候翻炒几下就可以起锅了
如果你喜欢辣的话，还可是适当的加些小干辣椒段
川贝陈皮柠檬膏
做这个初衷纯粹是为了孩子，一到冬天，孩子避免不了感冒咳嗽，为了少吃药，不吃药，建议多喝点川贝陈皮柠檬膏，药食同源，无任何添加剂，防腐剂，不含一滴水，全靠时间浓缩而成的膏膏，安岳柠檬，黄冰糖，15年以上的陈皮，无硫川贝，原材料的好坏直接决定膏膏的效果，喜欢的可以一起交流 aiyiyi0317
用料：
20克川贝
10片陈皮
10个柠檬
1000克黄冰糖
做法：
准备果蔬专用清洗盐
用清洗盐搓洗柠檬表面的蜡
用厨房纸把柠檬表面的水分擦干，必须擦干，然后把柠檬切片，去除柠檬籽，柠檬籽发苦，一定要去除
把去籽后的柠檬片一片一片的铺在电炖锅的炖盅里，一层柠檬片，一层黄冰糖，铺完后，把无硫川贝（颜色不发白）打粉后，倒入炖盅
把15年的陈皮（效果最好）剪成小块，放入炖盅
全部放好后，隔水炖制10+小时以上，中间每两个小时搅拌一次，注意不能进去一滴水，否则会影响效果
炖好以后，颜色呈琥珀色，超级漂亮
装瓶，封口，冷藏可保存半年
糖水枇杷
最快有朋友说自己老是咳嗽，正好在早市看到了很新鲜的枇杷，就买了做成糖水枇杷，罐装起来送给朋友。希望糖水枇杷能让他的咳嗽会好一些。
用料：
枇杷
冰糖
柠檬
桂花
做法：
枇杷洗干净，剥皮后切开成两半然后去核。
往锅中加入刚刚没过枇杷的水。根据枇杷的甜度和自己喜欢的口感加入适量冰糖。然后加入柠檬汁。小火煮，大约20分钟煮到枇杷肉变软锅中水变多就可以了，出锅前往锅中加入桂花翻拌。
把煮好的糖水枇杷装关密封冷藏保存。
桂圆炖奶——宝宝奶茶
小朋友的好奇心是永无止境的，每次看到大人喝奶茶咖啡，虽然已被告知不能喝，还是各种明示暗示的要求尝尝。桂圆炖奶从外形到香气都可以以假乱真，满足宝宝的好奇心。
用料：
1大勺桂圆肉
350m l牛奶
做法：
桂圆和牛奶都放到炖盅里，泡1小时。
隔水炖15分钟，大功告成，趁热吃。
干锅虾🦐吃完涮火锅
超简单的干锅，吃完直接加水煮火锅吃，一份两吃，超方便哈哈哈
用料：
只虾
瓣蒜
片姜
根葱
半个洋葱
个干辣椒
粒花椒
勺料酒
三分之一火锅底料
不喜欢就不放香菜
自己喜欢的素菜土豆/黄瓜/藕/四季豆
不吃就不放，放了比较香芹菜
做法：
虾用料酒姜片泡一会，炸之前沥干水。其他配菜洗好切好沥水
洋葱、蒜头、干辣椒、花椒、底料准备好，根据菜的分量放底料，底料放多会咸
热锅倒油，放虾进去煎到虾壳有点收缩表皮干了捞起来
煎土豆🥔
煎四季豆，煎到表皮缩起，水分干了就好
洋葱稍微煎一下，喜欢吃生一些的可以省略这步最后跟葱姜蒜一起炒就好
多余的油倒出，留一些底油放葱姜蒜花椒炸香，放进火锅底料或干锅料，煎出香味
倒入其他素菜翻炒，芹菜增香，黄瓜和藕用来解腻的，都不需要完全炒熟
倒进刚才煎好的虾素菜一起翻炒，中途不需要再加调料和水，不需要放水，最后出锅再放香菜
总结步骤就是煎虾煎一些素菜，其他就跟火锅底料一起炒就好了。
吃完之后再加水加料煮火锅～
煮了火锅～
葱烤黄鱼鲞
没搜索到，于是将自己烧的给大家分享一下
用料：
250克黄鱼鲞
5片姜
一把葱
2勺料酒
1小勺生抽
100克毛豆
2小勺白糖
3瓣大蒜
适量色拉油
做法：
黄鱼鲞去麟洗净，剪成小块
晾干水分，下油锅时不易粘锅爆油。
热锅，然后将生姜涂抹锅底以便减少黏锅，倒入油，将黄鱼鲞下油锅煎炸变黄盛出，再将大蒜和姜片爆香，倒入毛豆和葱油煎烤香，可以适量一点点盐，最后将黄鱼鲞再次倒入，加料酒和酱油，白糖翻炒。
下饭的黄鱼鲞出炉啦
烫比肉香之羊小排
用料：
片姜
个八角
勺生抽
勺料酒
旱萝卜
胡萝卜
鸡粉
盐巴
白胡椒
葱
枸杞
做法：
羊排冷水下锅，加料酒，煮开捞出洗干净备用
水烧开下羊排，加入葱、姜、八角，炖半小时
旱萝卜、胡萝卜切块备用
鸡精粉、盐巴、白胡椒、枸杞
大火炖半小时加入萝卜、备好的调味品、生抽，继续炖20-30分钟即可
拌猪耳
用料：
个猪耳朵
瓣蒜
适量花椒
适量盐
适量香油
适量五香粉
1只辣椒
做法：
将猪耳放在高压锅炖烂，然后加入佐料拌一下就好了
山药蒸蟹
福建名菜
用料：
一只蟹
少许克盐
适量山药
做法：
山药去皮切片摆盘，放少许盐味精
螃蟹切块依次码上山药蒸几分钟，出锅时倒热油小葱即可
火龙果黑椒牛肉粒
看北京卫视一节目学的，很有创意，而且味道不错~
用料：
200g牛通脊
一个大的火龙果
2个彩椒
200g（超市卖的一小袋）黑胡椒酱
适量盐
适量料酒
做法：
先处理牛通脊
顺着纹理将牛肉切成2厘米厚的四片
用刀背逆着牛肉纹理轻轻敲打，敲断牛肉的纤维
将牛肉切成2*2的方块
把牛肉放入碗中，加一点水，用筷子搅拌至牛肉把水份吸进去，如此反复直至牛肉不再吸水为止，放一旁备用
接下来处理火龙果和彩椒
彩椒去籽洗净掰成块，放一旁备用
火龙果横着切出一个盖，盖小留的部分大
把大的部分果肉拿勺子或小刀挖出，果肉切成小颗粒，放一旁备用，挖出的壳留做当容器（小的没法装，所以火龙果要买大一点的）
盖上就是这个样子
锅里加油，大火将牛肉下锅，煎到牛肉粒出一层硬壳乘出备用
锅中加少许油，倒入一袋黑椒酱，出香味后倒入牛肉粒一起翻炒，如果太干可适当加点水，小火，等酱汁收到基本快没了，加入切好的彩椒和火龙果，快速翻炒出锅，放入准备好的火龙果容器中，就完成了
最终成品就是这个样子，火龙果最后加进去，一定要快速翻炒，不然该炒烂了，味道一点都不怪，牛肉吸了酱汁，又带点火龙果的气味，好吃又好看
蒜蓉金针菇（烤箱）
简单，美味😇
用料：
1把金针菇
2勺生抽
少许盐
适量油
5个（随意）小米椒
少许葱
8瓣（我用的圆的）蒜
1勺蚝油
适量色拉油
做法：
小米椒和蒜我用旋风拉碎，里面加少许盐，生抽，蚝油，油，搅匀。金针菇洗干净后沥干，摆盘，调好的蒜蓉酱油汁淋在金针菇上。
上面在盖一张锡纸，边边卷起来。烤箱预热，上下管200°，20分钟。
端出来后撒葱花。
特色绳结粉肠
用料：
猪粉肠2～3斤
3片姜
2个红辣椒
少许紫苏
少许蒜
做法：
这道菜的前期准备工序比较复杂
粉肠买回后，旁边的猪油切掉少许（但也要留一些）；然后用筷子把粉肠完全翻转过来，分批次用面粉、盐洗净；洗干净后的粉肠放锅里焯水
这是焯水后的粉肠，水开后几分钟即可
捞出粉肠，洗净晾干
然后把粉肠打结，一个结或者两个剪断，全部处理好之后，上面撒一点点盐，直接放高压锅隔水蒸，压力锅上气后15分钟熄火
取出粉肠，热油下锅，分别放入姜、蒜末、紫苏、红辣椒翻炒，少许盐（因为蒸的时候也放了）、生抽、白胡椒粒，五、六分钟即可装盘上台！
冰镇三宝
最爱甜虾啦:它含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素B1.维生素B2.尼克酸及多种矿物质，营养丰富，能补肾健胃……

秋葵:是一种补肾的营养保健蔬菜

圣女果:从营养的角度来讲是补充各种维生素，美容养颜，清热消渴。
3种在一起就是宝啦……
用料：
适量甜虾
适量秋葵
适量圣女果
适量冰块
适量芥末
适量薄盐酱油
看人数来决定食材量
做法：
秋葵戳水煮熟撩起待用，洗净圣女果，甜虾处理干净
简单有营养，又不会发胖，绝对是晚餐首选
宝宝辅食猪肝粉
用料：
2片克猪肝
4片可用柠檬姜
4片没有用姜柠檬
做法：
猪肝选猪肝尖，筋膜相对少点。去筋膜。猪肝切片放姜片，或者柠檬片泡1个多小时，期间换3次左右水。我是泡了3个小时。
泡好的猪肝冷水下锅煮，锅里放了几片姜，撇去浮沫。反复煮2次。然后冲去浮沫切成小块。小火炒猪肝至颜色变暗，边缘有点硬为止
料理机打碎猪肝，然后再小火翻炒。晾凉再打碎。比步骤可以反复几次。
猪肝粉过筛。如果还有颗粒可以用擀面杖擀。最后筛剩的大颗粒就不要了。（个人感觉有点像没有去完的筋膜）
晾凉之后密封保存，保鲜一周左右，冷冻3个月左右吧。每周吃2-3次，每次一小勺。
高纤乳酪（仿原麦山丘）
分量：2个
烘焙：200度  中层上下火  15分钟

加上原麦山丘买的那个，本周撸它三次了，必是真爱，喜欢它粗犷的外表和柔软的内心。
用料：
#面团
125克高筋面粉
120克黑麦粉
5克可可粉
20克红糖
4克酵母
2克盐
110克冷水
1个鸡蛋
25克黄油
#内馅
200克菠萝（糖水罐头菠萝）
100克奶油奶酪
#表面装饰
适量葵花籽仁、南瓜子仁
适量黑芝麻、白芝麻
做法：
准备材料，将高筋面粉、黑麦粉、可可粉、红糖、酵母、盐混合；黄油室温软化。
将以上混合粉中加入冷水、鸡蛋，拌匀成面团，放入冰箱冷藏30分钟，让面团充分吸收水分，以便出膜。
将冷藏好的面团用揉摔的方法揉至出膜（约需要15分钟），后油法加入黄油继续揉至扩展阶段（约需要5分钟）。
盆中抹油，将面团放入盖保鲜膜28度室温第一次发酵1小时。我一直用冷藏发酵法，冷藏12小时以上，第二天提前20分钟移至室内回温。面团发酵至两倍大，手指按压不回弹。
将发酵好的面团排气，分成两份，滚圆，盖保鲜膜静置醒发15分钟。
醒发期间，可将菠萝切小块儿，放入不粘锅，小火收干水分。收过水分的菠萝块儿也会更甜。
烘干水很重要，第一次做时没有烘干，结果馅太湿，烤的时候面团会露馅，整个就塌下去了。
工作台撒手粉，将面团轻压擀成长方形，向四个角擀会更容易成长方形。
将奶油奶酪涂抹上，再铺上菠萝丁。
由上至下卷起面团，收紧扣。
面团放入铺好油纸的烤盘，表面喷水，均匀占满杂粮粒（葵花籽、南瓜籽、黑芝麻、白芝麻）。放入烤箱进行第二次发酵30-40分钟，烤箱内可放一杯水。面团发酵至两倍大。（夏天30分钟足以！）
预热烤箱（需要15分钟左右），将面团放入，喷水，迅速关上烤箱门。200度，中层上下火，烤制15分钟即可。
外形对比图。左边是原麦山丘，右边是我的。
内馅对比图，左边是原麦山丘，右边是我的。
山楂糖水
用料：
克山楂
克糖
克清水
做法：
山楂去核洗净
清水加糖煮开后放入山楂煮5分钟左右
香辣辣椒酱
没有好吃的辣椒来拌面条，沾饺子🥟，只能自己动手啦
用料：
200克辣椒面
半头大蒜
适量盐
适量花生碎
5粒花椒碎
3勺生抽
适量油
2勺十三香
适量生姜
半勺花椒油
做法：
炒熟的花生和花椒晾凉放进保鲜袋用擀面杖擀碎，花生皮我没去，反正也看不见。😂大蒜头生姜切碎，口味重的可以多放点。
锅中倒入适量的油大概能沒过辣椒面的量，热了以后倒入辣椒面拌匀，加入花生碎，大蒜生姜碎，盐，十三香，生抽，花椒油拌匀，我喜欢辣椒酱咸一点，我放的盐和炒菜一样多，看个人喜好了。
辣椒面很吸油，熬制3-5分钟左右就可以关火了，晾凉备用
玻璃瓶开水烫一下控干，倒入玻璃瓶中保存，倒完油就出来了，好有食欲，香香的。
以后吃拌面，吃水饺，吃米饭都有酱了😂
沾饺子的调料，半勺辣椒酱，两勺生抽，三勺醋，吃饺子无敌了
橄榄菜辣味炒饭
用料：
小半碗橄榄菜
两个鸡蛋
适量红椒，青椒
三勺(根据个人口味调整)香菇辣酱
米饭
葱
适量油盐
做法：
嫩炒鸡蛋(盐水打散)，记得加葱花，盛好待用
热油炒青椒红椒，依次加入橄榄菜，香菇辣酱和米饭，加淡盐水，加炒过的鸡蛋，水分蒸干，米饭香味扑鼻即可
清蒸鲳鱼+韭黄炒蛋
2017.7.22 周末闲来自烧2菜，一荤一素外加一罐芬达，清蒸鲳鱼+韭黄炒蛋。
鲳鱼最小款38元一斤，一条12元，韭黄一把，4元，多少斤不清楚，生姜1块3，没用完，合计20元不到。
用料：
克韭黄
1条鲳鱼
1个鸡蛋
半块姜
做法：
浸泡韭黄，清洗鲳鱼。
首先挖鳃，取出头中黑色的鳃（气味略重建议开窗），同时腹部破开小口，挖出少许的脏物，背部切3条口子便于蒸煮，放入水中浸泡清洗去腥。
打蛋搅拌，加盐加味精加葱，打匀后加少量水。
韭黄切条状，沥干放置。
鲳鱼捞起，周身抹盐抹均匀，塞入生姜片，覆盖少量生姜。上锅蒸煮，嫌淡的话，可以洒一勺酱油。
起油锅，倒入蛋液，几秒钟即可掀起，防止炒焦。
再倒油，热锅，加韭黄，翻炒，加水。（这个步骤其实就可以加盐加味精了，但我一直拖到炒熟才加，造成韭黄不够入味），倒入炒熟的蛋块，翻炒，焖锅，拔插头，出锅，一个人，一小碗足够了。
敲鱼面
用料：
十斤鱼
若干（用擀面杖擀细）番薯粉
纱布一张包番薯粉用
一根（我用pc管）棍子
做法：
准备鱼，新手请先买两三斤试一下。
来张近照😄
这种红鱼或鮸鱼🐟都可以，还有人用小带鱼敲，只是没有这几个敲的好吃。
刮鳞，去头，清理内脏洗干净，把水分晾干
把鱼剖开
拿勺子或其他你称手的工具，把鱼肉刮下来
刮完肉的骨头～～
这是刮下来的肉
番薯粉擀细放纱布里用来扑粉
取一小团鱼肉，沾点番薯粉，放大理石上，或者在大理石上再铺一张塑料袋，用棍子敲打鱼肉，觉得有点粘就扑点番薯粉，正反都不时扑粉，并翻面敲打🔨。
敲敲敲
敲成薄薄的一张放边上，接下去敲一张叠上面，叠之前，在上一张扑点粉防粘。
一般十来张就可以先煎了，太多怕粘住不好撕下来。放电饼铛或平底锅🍳都可以，鱼肉泛白翻面煎一会就可以了。
这是煎好的鱼面
拿五六张卷起切丝，晾一个晚上就可以装袋放冷冻室里保存了。也可以晾久点，但煮的时候要冷水下锅，否则不好煮。鱼面就这么一卷卷收藏，不要抖开，不然等干了容易断掉。
虾仁油菜疙瘩汤 9M+
疙瘩汤是非常常见的家常菜，但是很多宝妈反应，疙瘩太难和了，不是煮出来大疙瘩难熟，就是疙瘩太细，像一锅糊糊的，来试试这种方法，嫩滑好消化。
了解更多，请关注：那米吖儿童营养辅食，每天一款辅食推荐，每天不重样！还有儿童手工手绘教程与育儿知识分享呢！
用料：
适量油菜
2只虾
80克面粉
60克清水
1个（1岁以下只加蛋黄）鸡蛋
做法：
面粉中打入鸡蛋（一岁以下只加蛋黄，增加清水量），倒入清水，搅拌均匀
虾去壳去虾线切小块，小油菜洗净切小段
锅中加适量油，烧热，放入葱花炒出香味，倒入虾仁翻炒微微发红
倒入适量清水
漏勺洗净，水烧开后，改为小火，将面糊倒如漏勺，将面糊滴入沸水中
面糊全部滴入
面糊全部滴入之后，加入小油菜，一岁以上加适量盐调味。再煮3分钟左右就可以了
完成啦
肉松小贝简单款
用料：
5个鸡蛋
40克（蛋黄5g蛋白35g）糖霜
几滴柠檬汁或白醋
70克低粉
50克玉米油
50克牛奶或水
适量沙拉酱
适量肉松
做法：
蛋黄分别依次加入糖、牛奶、油拌匀，再筛入低粉，翻版匀，蛋黄糊放置备用
蛋白放到无糖无油的盆中，滴入柠檬或者白醋几滴，打发到大泡泡，加入糖，分别分三次加入打发有小尖勾即可
蛋白糊分三次倒入蛋黄糊，用z型手法快速拌匀，即可！此时，烤箱提前120度预热
烤盘放油纸，从高处倒入翻拌好的蛋糕糊，用刮刀稍刮平，从高处摔下，震出气泡，放入烤箱，120度40分钟（根据自家烤箱来看温度即可）烤好，放凉，倒放！
蛋糕体用圆形的任何东西，我用的是水杯压出小小的蛋糕片，准备好沙拉酱和碎海苔肉松适量，两片均匀涂满沙拉酱，沾上肉松即可，过程没拍，随心自己弄，就可以了
小可爱❤️😁
圆乎乎的肉松小贝就成了，好吃，简单！
❤️
快手菜之比沙县炒粉还好吃的炒米粉
天天宅家为祖国做贡献为社会省口罩，导致日夜颠倒，一觉醒来已经睡到11点半，食材来不及解冻，于是诞生了这款炒米粉！米粉是莆田的朋友送的！很细的米粉～
用料：
三人份莆田米粉
三个鸡蛋
半根胡萝卜
小半个包菜
一根火腿肠
1勺红辣酱
1勺剁辣酱
适量生抽
做法：
准备，如图～
蛋先炒成粒粒状
热锅冷油，油热依次放入胡萝卜，包菜，火腿，鸡蛋，下红辣酱剁辣椒炒香～最后放适量酱油和盐调味调色
放入米线翻炒均匀～这种米线很细，很容易就熟了～非常好吃😋
汤是鸡汤下的茼蒿菜～完美～吃饱饱继续煲剧啦～
椰蓉草莓牛奶小方（吉利丁粉版）
用料：
200克纯牛奶
35克（喜欢吃很甜的小伙伴可以按照自己的甜度添加）白砂糖
若干克椰蓉
50克淡奶油
2个草莓
10克（淘宝有买）吉利丁粉
做法：
首先第一步拿电子秤称200纯牛奶出来
然后，35克的白砂糖倒进去和牛奶一边加热一边搅拌让它融化，加热到一定温度关火，不要让牛奶滚开了😂，之后热了倒出来就像我这样拿个杯子装起来，称50克淡奶油倒进去，最后把一包10克的吉利丁粉也倒进去，搅拌均匀


（吉利丁粉我是直接倒进去温热的牛奶这样子搅拌的，一定要搅拌到看不见那个吉利丁颗粒，可以放置一会儿如果还有颗粒状浮起来可以再继续搅拌）
最后来切好草莓丁，放你准备好的容器里（这个是我点外卖留下来的盘子😂😂😂大家可以循环理由一下，比较环保哈哈）把做好的牛奶倒进去就好了，接下来把它放进冰箱冷藏到它凝固，大概要一个小时才能完全凝固起来
噔噔蹬蹬~等了一个小时了，接下来疯狂撒椰蓉~自己随便撒😂
倒进去，继续撒椰蓉，然后切开小小方块♢就ok了
最后一步摆盘发朋友圈吧♥
一锅熟
一位移民海外的老朋友说他想吃糯米鸡，我说好吧，给你来一个姬松茸滑鸡焗饭!
用料：
200克鸡肉
一小把姬松茸
做法：
姬松茸和鸡肉用油盐生抽调味，腌两个小时。
饭快好了，把腌好的食材全部铺在饭面，把电饭锅盖上，等它跳闸了，饭就好了。
『崇年·凡岁』椒盐/麻酱白糖烧饼
第一次发清真的面点。就从我和我家少爷最喜欢的一种烧饼开始吧。
在我太姥姥的馆儿，主食一般都是有专门的人送，节约经费，也节约时间。除了我之前说的牛肉饼。为啥牛肉饼是自己做呢？因为它和烧麦皮用的面是一样的。蒸的时候也可以和烧麦一锅出。像各类烧饼、酥饼、大饼、发面饼、饼子之类的，就都是专人送了。其中，我最喜欢的莫过于麻酱糖烧饼。一口下去，糖是粗粒儿的，烫口而不失颗粒感，麻酱醇香无比，好吃到哭泣呀。当然，喜欢椒盐烧饼的客人也很多，因此一并写出来啦。
我家少爷口味和我一样，都喜欢甜口的，这玩意为啥那么好吃呢?当然啦，它融合了油、糖、芝麻、碳水这些高热量食材，一小只就热量报表，何况一般还都挺大一个……
虽然我家少爷是吃不胖星人，但是，还是不敢给他多吃，偶尔解馋还可以啦。
高能预警：清真的面点多半都是要放羊油的，第一次吃很可能吃不惯。如果不是回民的话，我建议换成大油吧。如果接受不了动物油的味道，换成植物油也可以，不过肯定没有动物油香，起层肯定也不如动物油好。
至于黄油……放过中式面点吧……
用料：
主面团：
400克面粉
180克水
5克酵母
油酥：
80克素油
20克羊油
100克面粉
椒盐馅儿：
一大勺盐
两大勺五香粉
两大勺椒盐
麻酱馅儿：
50克麻酱
30克白糖
适量水
表面：
适量粗粒白糖
适量白芝麻 
做法：
主面团所有用料和成面团发酵备用。
油酥所有用料和成油酥备用。
麻酱用水泄开备用。
发酵好的面团取出排气，擀成薄片。抹上一层油酥，卷起来成长条状，两端封口，卷起来，压扁，再次擀开，抹麻酱，撒白糖，或者撒椒盐。卷起来，切成长方形的段，封口，整形成圆或者方形。
一般椒盐馅儿表面粘白芝麻，麻酱白糖馅儿就撒粗粒儿白糖。
我们小时候吃的都是用炉子烤，家里可用烤箱或者平底锅。
日式汉堡肉
跟nino一样，一直很喜欢吃日式汉堡肉（ハンバーグ)，终于自己尝试做了一次，没想到一下就成功了☺️材料的分量是四人份哦
用料：
220g牛肉绞肉
75g面包糠
2个鸡蛋
1个洋葱
20克牛奶
10勺番茄酱
2勺烧烤酱
2勺黑胡椒酱
2勺蚝油
1勺黑胡椒
5克盐
2大块黄油
1罐啤酒
半颗西兰花
8颗小番茄
做法：
洋葱切丁，跟绞肉一起放入一个干净的容器中，打入两个鸡蛋🥚，加入少量牛奶🥛（把绞肉表面都洒到就好），撒上面包糠，撒点盐，撒点胡椒，戴上一次性手套，开始和馅儿！
⚠️小tip：和馅儿的时候一定要顺着同一个方向搅，这样肉馅才会紧实有劲道。
和好的肉馅放冰箱冷藏10分钟，取出后上手团成肉饼，放一边准备下锅。
锅里放黄油，开火，黄油化了就可以煎肉饼了。⚠️小tip：肉饼放入锅后，把肉饼中间按凹下去一点，这样做出来更好吃。
根据火候，差不多一面煎一分半到两分钟，微微焦面了就可以翻面。等两面都煎得微焦，往锅里加少许水（啤酒/白葡萄酒/味淋料酒/红酒都可以），水的分量以没过肉饼一半即可。然后盖上锅盖转中火焖煮。
焖煮的间隙，拿另一口锅烧水，水里加盐，把切好的西兰花🥦下锅焯一下，捞出来备用。
焖煮差不多8-10分钟，汁儿收的差不多了，就可以把肉饼盛出来装盘等酱汁了（虽然中途不应该开锅盖，我还是打开盖子查看+翻面😂）。
就着锅里剩下的肉汁，我们继续做汉堡肉的酱汁。酱汁很简单，就是往锅里加啤酒、番茄酱、蚝油、黑胡椒酱、烧烤酱、糖、盐、胡椒、然后搅到粘稠状收汁就好了。
主要这几样的比例，据我的感觉回忆，我加了一罐啤酒🍺，蕃茄酱/蚝油/烧烤酱/黑胡椒酱的比例差不多4:1:1:1，糖两大匙，盐少许，鸡精少许，胡椒粒少许…
我是边搅边尝的，觉得少啥就再加点。反正根据自己喜欢的口味来就行。
最后把调好的酱汁浇在汉堡肉饼上，摆上西兰花和小番茄就大功告成啦！
莲藕排骨汤
小米电饭煲全自动控温循环加热版本
用料：
节藕1
克排骨500
克盐5
片姜2
做法：
焯排骨，滤掉脏东西血沫子
其他材料准备好
全部入小米电饭煲，水根据需要调节多少，按手机版本，90分钟煲汤
红薯🍠芝士面包🥯
红薯撞上芝士
用料：
220克高筋面粉
4克酵母
20克黄油
15克奶粉
一共130克牛奶➕鸡蛋
15克炼乳
3克盐
馅料
适量红薯
适量，根据自己的口味可多加芝士
10克奶粉
适量糖
适量芝士粉
做法：
材料准备好
除去黄油，盐不放，其他材料全部放一起（放入盐，会影响酵母）
芝士解冻，红薯削皮上锅蒸。
芝士、红薯、奶粉、糖放入一起搅拌，这里我赶时间就都放一起了拌了。（红薯蒸好后放入奶粉，糖先搅拌，在放入芝士搅拌）
那个面团分60克左右，发酵。
料好以后开始包，揉成这样，等待发酵
发酵好后，用刷子刷上蛋液，放入芝士粉，这里蛋液、水、牛奶，都可以。
烤箱180度，15-20分钟左右，要根据实际烤箱温度。
成品
超简单快手的芝士焗红薯
喜欢吃芝士的朋友都不要错过这道简单又好吃的美食🤭
用料：
1个红薯
适量马苏里拉芝士碎
适量牛奶
做法：
红薯切碎上锅蒸熟
搅碎放入牛奶，我放的是奶粉，喜欢吃甜的还可以放点糖
拿出家里最好看的容器，把红薯泥装好，再撒上厚厚的芝士碎
烤箱170度20分钟，我是连披萨一起烤的。单独烤芝士红薯可以缩短几分钟的时间
烤栗子
买回来了烤箱，小试牛刀，第一次尝试，效果还不错，还有感谢老爸的刀功和摆盘，老妈的精神支持哈
用料：
抓两把生栗子
倒一点植物油
做法：
栗子泡好，平摊晾干，建议泡的时间长一点，这样烤出来的栗子不会太硬
从顶部切一道缝，切开皮即可，不需要切到栗子肉，放到油里浸泡
浸泡好后摆盘，摆到铺好的铝箔纸上
烤箱提前预热好，200°，十分钟即可，把烤盘放入烤箱，注意，中层，200°，30分钟。一点注意，中层，这次放的是下层，上下层受热不均，底下有点糊了
30分钟后，取出，开吃
火腿奶酪吐司
鸡蛋火腿三明治：这款可以说算是一个快手三明治了，简单不耗时，厨房小白都能轻松搞定。
用料：
适量火腿
2个鸡蛋
1片干奶酪
2片吐司面包
做法：
1⃣️：原味吐司2片、鸡蛋2个、芝士片1片、火腿适量。

2⃣️：吐司切掉四条边。

3⃣️：火腿刮成薄片，我买的是整根的火腿，如果买的是片状的火腿就可以省略这一步了。

4⃣️：取一片吐司垫在下面，铺上一层火腿片
然后盖上一片干奶酪
再铺一层火腿片

最后盖上另一片吐司。



5⃣️：鸡蛋打散在一个盘子里
把刚刚做好的三明治的一面浸泡在蛋液里约10秒
然后再浸泡另一面约10秒
最后用手轻轻拿起三明治，使其四边均裹上蛋液。

6⃣️：取一个平底锅，烧热，倒入少许油，转小火
将三明治轻轻的放下去煎约1分钟至金黄色
另外一面也同样煎约1分钟
最后把四边也稍微地煎一下，不需太久，每边约10秒左右即可。

7⃣️：把煎好的三明治对角线切开就可以食用了，切三明治的时候刀尽量下得快点，以保证切出漂亮的边角。
成品
成品
成品
好吃的可可咖啡戚风蛋糕
用料：
2个鸡蛋
30克低筋面粉
30克细砂糖
40克热水
8克咖啡粉
5克可可粉
23克玉米油
6克玉米淀粉
做法：
1.先把咖啡粉和可可粉称好，备好两个鸡蛋。
2.把咖啡粉和可可粉加上热水搅拌均匀后筛入面粉。继续搅拌。
3. 搅拌成糊状。
4.加入两个蛋黄和油，搅拌乳化均匀。
5.把蛋清里分三次放入白糖，用打蛋器搅拌均匀，然后筛入淀粉继续搅拌。
6.然后把所有材料搅拌到一起，倒入六寸的戚风蛋糕模具里。放入空气炸锅。
7.我就调到120℃用了一刻钟就出锅了，外表模样黑乎乎的，但非常有营养好吃😊
厨房小白的红烧肉笋
厨房小白 疫情期间 自己烧的第一道大菜 在“下厨房”和“抖音”之间连续切换 就为了一次成功 不浪费食材 结果超级满意 为自己点赞👍 特此留念

由于第一次做 手忙脚乱 根本没想到拍照 只在最后得意时拍了几张🥳
用料：
450克（4条）五花肉
3块冰糖（黄冰糖）
2勺料酒
2个八角
1块桂皮
1菜勺生抽
1菜勺老抽
1小勺蚝油
2小勺淀粉
3片香叶
3根葱
几片姜
4-5瓣蒜
做法：
笋剥皮 滚切 去除根部老的部分 洗净后 锅内放入冷水和笋 烧开后 笋捞出
五花肉洗净 大块五花肉 皮朝下放入油锅中 待皮煎至金黄 取出后 放入冷水锅中
放了五花肉的冷水锅 加入葱花 姜片 料酒 煮沸  将过水的五花肉夹出 浸入冷水锅中 稍等片刻后 取出五花肉 切成小块 肥的地方切小一点 
起锅烧油 放入冰糖 最小火融化 放入五花肉炒糖 裹满变色后 盛出 再到点油 放入佐料（大蒜 葱 姜 香叶 八角 桂皮 美人椒）炒香 放入五花肉 继续炒 在放入笋 继续炒
添加一菜勺生抽 一菜勺老抽 一点点勺蚝油 一直炒 感觉颜色都裹满了 均匀了 放入烧开的水 末过肉和笋 盖锅盖 小火慢慢熬 20分钟 期间可以根据自己的甜度口味 适当再加一点点冰糖   倒入融化好的淀粉
差不多之后 锅内还有水 开大火收汁 可以尝下味道 适当调整 我尝了 味道很好😄
盛出 撒上葱花 美味😋 肥肉都不腻 完美
百合大黄米竹筒饭
做一份甜口的竹筒饭，沁人心脾。
用料：
适量大黄米
1个鲜百合
少许枸杞
适量冰糖
做法：
准备食材。大黄米洗净，清水泡过夜。新鲜百合剥开洗净。
将浸泡过的大黄米、鲜百合和冰糖放入锅中，同平常烧饭一样加适量水，大火煮至水基本收干。
竹筒内壁抹一层薄油。黄米饭中加少许枸杞，拌匀盛入竹筒，加水与饭表面齐平。
蒸锅上汽，竹筒加盖入锅，大火蒸约30分钟。
出锅咯
享用
金沙虾仁玉子豆腐
咸蛋黄真是一个神奇的食物，跟很多食物搭配起来一点都不违和。嫩滑的豆腐、Q弹的虾球跟咸香四溢的咸蛋黄结合起来居然如此美味！
用料：
克500克虾仁
4条日本豆腐
6个金奇香咸蛋黄
适量油
适量盐
做法：
虾仁去壳去虾线
玉子豆腐切块
咸蛋黄蒸熟压碎
热锅放油，将玉子豆腐煎至两面金黄，出锅
将虾仁放入锅中，加盐，煎香出锅
锅内倒入少量油，放咸蛋黄碎翻炒出油
再加入虾仁、豆腐，翻炒均匀即可上碟
泡豇豆炒空心菜
泡豇豆炒空心菜，是一款不可多得的下饭菜，酸酸的很开胃，口感又十分爽脆。
用料：
空心菜
泡豇豆
泡椒
干辣椒
盐
做法：
空心菜茎摘出，洗净切碎，泡豇豆和泡椒切碎，还要准备几颗干辣椒。
锅内热油，先放入泡椒和干辣椒，再放入切碎的空心菜和泡豇豆；迅速翻炒不到一分钟，同时撒少许盐炒匀即可。
五花肉片小油方爆炒京葱
用料：
100克五花肉
一大根京葱
10几个小油方
4-5个小米椒
适量盐，糖，料酒，淀粉，老抽，生抽，辣椒酱
做法：
薄薄的五花肉片，淀粉，料酒，盐糖，老抽几滴，抓捏起浆。
小油方洗一下，一切二，温水泡软，烧之前滤干。
京葱洗净，斜切片。
小米椒去蒂去籽，切小段。
起油锅，油略多，中大火，下五花肉片翻炒，肉片熟，盛出。
油锅继续入小米椒，京葱段，翻炒30秒，加入小油方，翻炒。
加辣椒酱，生抽，盐适量，翻炒1-2分钟
加适量水，中小火，盖上锅盖3-5分钟。
转中大火，加糖，加孜然粉，翻炒翻炒，盛出。

五花肉片小油方爆炒京葱，完成。
肉丸皮蛋冬瓜汤
无意中一个武汉旁友提到皮蛋冬瓜汤 立马来了兴趣 非常好奇它的味道 作为上海人 除了皮蛋粥和凉拌之外 其它吃法都比较少 今天要尝试一下 因为没见识又任性的家人强烈反对皮蛋入汤这件事情 商量了很久才同意前提是要放手打肉丸一起在汤里

顺带提一下 冬瓜是我家房客宁奕特别在我要求下买回来的 第一次没买到 第二次去了别的地方还惦记着提回家的 感动于生活中的每一个好心和善意

顺带提二下 我家小护士昨晚怎～么不开心 希望她今天喝了汤之后会开心点(其实是因为我把她存着过年的虾米全倒汤里了。。。好怕她杀了我。。。)
用料：
两饼猪肉碎
多一点 要备姜末和姜丝姜
4只皮蛋
1公斤冬瓜
全部都要醬清 盐 糖 麻油 五香粉 料酒 花椒 生粉 
一颗鸡蛋
做法：
剁姜末 感觉总没有老爸剁的细
花椒泡水 此处特别感谢刘太 她是个超级爱美超级作的小女人 但是很会用花椒
把手上的戒指脱下来 不然肉碎跑进去 (突然发现 它磨损的蛮多了 啊。。。这么多年了。。。)
捏肉圆 (每家肉丸相信都是那个家独特的味道 我在肉碎里面放了料酒 白胡椒 花椒水 鸡蛋 生抽 盐 糖 香油 生粉 用手摔打到起浆)
逐个在热水里烫熟定型 因为楼主比较随意 肉丸大小都不太一样 处女座厨友表见怪
皮蛋剥壳切碎备用
起油锅下姜丝和皮蛋翻炒 不然汤不白
把肉丸冬瓜和煸炒好的姜丝皮蛋防水一起煮汤 (窗外在下雨 水汽好重 镜头模糊了)
煮20分钟撒盐起锅
红烧肉沫嫩豆腐
用料：
少量肉末
1块嫩豆腐
1根葱
1勺酱油
4瓣蒜
1勺郫县豆瓣
做法：
准备材料
郫县豆瓣我自己给剁碎了些
内脂豆腐
加生抽，料酒，老抽，淀粉
炒肉末
肉末变色，盛出
放油炒豆瓣，炒出红油
加蒜末
加肉馅
放清水，加生抽
放入豆腐
加水淀粉
加葱花
装盘即可
紫薯西米布丁
机遇巧合之下试了这款布丁觉得挺好吃的，就尝试自己也来做一下，结果反响不错。今天心血来潮，就记录下来留念一下。
用料：
2只蛋液：鸡蛋
250克纯牛奶
50克淡奶油
50克白砂糖
4条薯泥：紫薯
20克白砂糖
50克纯牛奶
100克西米：西米
50克淡奶油
30克白砂糖
做法：
紫薯洗净蒸熟后加糖加纯牛奶捣成泥，入布丁瓶，约1/3瓶高就可。放烤盘中水浴法入烤箱180度烤5分钟左右。
西米冷水下锅，煮沸后熄火焖10分钟，再煮至透明，过冷水，加糖，淡奶油拌匀。
取出烤盘，把西米加入布丁瓶中，加至瓶身2/3的高度，入烤箱继续烤5分钟。
鸡蛋加糖打散，加牛奶，淡奶油，过一次筛，再取出烤盘，加入布丁瓶中，约至瓶口下方，入烤箱150度烤至熟，喜欢有焦糖感的可以在最后出炉前调高上火烤1分钟。


出炉

吃的时候竖着勺，一口吃出三种口感。
好吃的蒸鸡肉丸子
突发奇想给小主做的零食+主食，得到小主喜爱，因添加了香菇丁于胡萝卜丁，有嚼头➕营养更丰富些，因为用的是鸡胸肉，健身减脂的人也适合，快手简单
用料：
1块鸡中肉
1个鸡蛋
1根胡萝卜
少许盐
7-8朵小香菇
少许白胡椒
做法：
鸡胸肉一块，打成泥，可以加一个鸡蛋一起打，加一点点淀粉，七八朵小香菇切丁，一根小胡萝卜切丁，加盐，少量胡椒粉调味，用勺子弄成丸子形状，上蒸锅蒸，开锅以后7-8分钟就好了
蒜蓉青口贝
蒜蓉是关键，好吃的蒜蓉搭配什么都可以
用料：
只青口贝14
根小葱1
一把粉丝
只大蒜3
克盐看口味
适量研磨黑胡椒
个小米辣3
蚝油适量
糖少许
做法：
第一步把青口全部开好，比较艰难，顺便把粉丝放在清水里泡软
大蒜切成蒜蓉，起油锅烧热到三四成就可以放进去炒香，加生抽白糖加蚝油，再加胡椒粉小火炒香即可，浇头就算做好了
把泡好的粉丝一团一团圈好摆盘，上面放好青口，再把炒好的蒜蓉倒在上面，多一点到时候粉丝比较好吃
然后上锅蒸五分钟即可，再撒上小米椒和葱，起锅烧点油浇上即可
百合玉米胡萝卜炒鸡蛋
用料：
2个鸡蛋
1根胡萝卜
250克百合
1根玉米
少许盐
做法：
百合焯水，去掉苦味，30s就可以了，煮太久就软了，不够清脆。
过冷水，保持清脆。
煎鸡蛋，一般加少油后，我会在锅底加少许盐，鸡蛋的话，比较喜欢滑一点的，我会在鸡蛋里面加点水，一起打散，煎出来的鸡蛋就很滑口。
把胡萝卜炒熟，中火，油多点，就很容易熟。
把胡萝卜炒得九分熟后，就加入玉米和焯水后的百合，加少许盐，可以加少许水，炒大概1分钟就可以出锅了。不要炒太久，炒太久百合就不清脆了。
适合夏天的清爽柠香鸡翅
我真的是太爱这个鸡翅了，清新的柠檬香味，夏天没胃口的时候很下饭。

需要一个烤箱。做法超级简单，基本上就两步：1.腌制；2.放进烤箱。做了三次，都成功了，所以来分享一下。

烤箱真的是厨房神器！不一定要入烘焙坑，平时啥菜塞进去，拿出来都香喷喷。
用料：
6个鸡中翅
2瓣大蒜
2片姜
1勺生抽
1勺蚝油
半勺料酒
1勺黑胡椒
2勺蜂蜜
1个柠檬
1勺食用油
做法：
鸡翅两面各划两刀，加入切碎的蒜、姜，生抽、蚝油、黑胡椒、料酒、蜂蜜，抓拌均匀。
柠檬切片，铺在鸡翅上面。腌制半小时以上，放冰箱隔夜最佳。
柠檬片铺在烤盘上，再放上鸡翅。

腌制过夜的，怕酸的话，鸡翅不要放在柠檬片上，跟柠檬错开放。
放入烤箱，上下200度30分钟。

时间可根据鸡翅大小跟烤箱脾气适当调整。
当当当当～零失败作品出炉。
酒酿蒸鸭
旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。今天我就教做《红楼梦》中的美食酒酿蒸鸭。我们一起来做红楼梦中人吧。
用料：
半只鸭
150克酒酿
5片姜
1根葱
1/2茶匙盐
1/2茶匙鸡精
25粒枸杞
做法：
鸭子斩件，用清水浸泡半个小时。期间要不停换水，旨在将鸭子的血清洗干净。
备好酒酿，如果不嫌麻烦可以自己做, 如果怕麻烦的话，菜市场可以买到。
切好姜和葱备用
半个小时后将鸭子捞起洗净，放入盐，酒酿腌制20分钟。
期间要适当的搅拌一下以便腌得均匀一些
20分钟后将枸杞，葱，姜，鸡精放入蒸鸭子的碗中，把碗放入蒸笼，蒸笼中放入适量的水，大火烧开，小火慢蒸45分钟
时间一到便可起锅
没有肉末的炒茄子
当然有肉末更好
可惜肉末刚好被吃光了

下锅到出锅大约15分钟哦～
用料：
1个茄子
4瓣蒜
3片姜
5CM一段葱
2个小红辣椒
一点洋葱
1勺白糖
3勺生抽
半勺老抽
小半碗开水
适量勺黑胡椒粉
做法：
1.把一根新鲜的大长茄子🍆切成小丁泡还在水里大约15分钟。
2.把葱姜蒜洋葱辣椒切成这个样子备用
3.放适量油烧热，中火下沥干水分的🍆丁，不要着急来回翻炒，放十多秒二十秒的样子翻一下，大概茄子体积变小软了差不多一共三五分钟就可以了。
4.把茄子拨到一边，放洋葱条，葱姜蒜和辣椒，中小火等出香味然后和🍆丁一起翻炒。
5.还是中火，加入3勺生抽半勺老抽一勺白糖，继续翻炒。
6.加入小半碗热水，小火烧开，慢炖入味大约8到10分钟，看情况。然后撒上适量黑胡椒粉！

7.收汁到你喜欢的程度，拌面做浇头可以不用收的特别干，单吃成菜可以稍微收干一点。出锅！家里小葱也没了，有就撒小葱！更好看(｡･ω･｡)ﾉ♡
香辣叉烧排骨
用料：
排骨
干辣椒
叉烧酱
料酒
姜粉
盐
酱油
做法：
将排骨用开水焯一下，捞出洗净
锅中倒油，放入干辣椒，煸香后，放入排骨，翻炒片刻
放入适量的叉烧酱，翻炒一下，让排骨均匀地裹上叉烧酱
加入料酒，姜粉，盐以及少量的酱油后，继续翻炒片刻，煮开，再将排骨炒炒翻翻面，使之能够均匀入味；继续煮开后，装盘盛出
甜咸豆腐脑 豆花 内脂豆腐
南甜北咸，豆花的甜咸之争简直都是网上争烂了的话题，其实每种口味都各有各的优势。

北方一般都只有咸豆花卖，南方的话有些地方甜咸都有，咸豆花街边小吃摊上都会有成杯出售的，甜豆花的口感做的近似布丁，配料也都是比较经典的甜品材料，卖相和口味都做的不错。

美食无南北，口味自甜咸~
让我们一起来学这道营养丰富、性价比超高的美食吧~
用料：
150克干黄豆
1500毫升水
3克内酯
20克凉水（冲内脂）
做法：
将干黄豆泡开，夏季4小时以上(室温高记得放冰箱)，冬季一夜
将黄豆放入豆浆机，加入1500毫升水打成浓稠的豆浆，过滤两遍，去掉豆渣
要想豆花口感细腻无渣，豆浆机配的过滤网是不够的，皮皮肥长精致的拿了块纱布过滤豆渣
将过滤后的豆浆小火煮开，撇去浮沫
3克内脂加20克凉水调匀
倒入装豆花的大盆中
将煮好后的豆浆（注意需保证85度以上），冲入有内脂的大盆中
不要搅拌！
直接盖上盖，静置10分钟
取下盖子，豆花已凝结。豆浆原味(成形且不发酸)。原味豆腐脑就做好了~
撒上酱料、葱花等调味这是咸豆花——
(油辣椒，酱油，花椒末，姜末，芝麻油，盐少许，生抽，醋，香油，鸡精，香菜，香葱，虾皮，腌酸菜或榨菜)
味道棒棒哒~
喜欢甜豆花可加糖水调味——
先盛上一碗豆花，加入准备好的糖水（红糖+桂花），面上摆上切好的芒果，仙草蜜，红豆沙，放冰箱冷藏之后口感更好，适合炎热的夏天。
荷香红枣杞子蒸鸡
今天在农场带回来一只特好的鸡，于是便想做一道蒸的吧，蒸——那样就既保留了鸡的原汁原味又香喷喷～下饭起来特别香～一道带有荷香的粤式蒸鸡便来咯～
用料：
半只鸡
1张荷叶
数粒枸杞
2颗红枣
3片姜
1勺盐
1勺糖
2勺淀粉
1勺耗油
少许生抽
少许料酒
做法：
鸡切小块 冲出血水 洗净备用
取干荷叶一张完全泡入水里直到变软，备用。（大约需15分钟）

取一稍大的盆放入鸡

杞子泡水5分钟后拌入

红枣去核切丝后拌入

姜切丝后拌入

玉米淀粉、盐、糖、耗油、生抽、料酒拌入并充分翻拌

静置待鸡与调味料充分吸收。
荷叶泡软后，根据家里的碟子大小进行剪裁。把调好味的鸡倒入。再往鸡上面浇小许花生油。
烧水，待水沸腾后，蒸8到10分钟即可。
可适当加小许葱和白芝麻就更有食欲啦～
轻轻松松脆底煎饺
用料：
少许油
10个饺子
100克水
少许克葱花
少许克芝麻
做法：
准备好饺子、油、一小碗水，葱花和芝麻。今天使用的是小红锅
锅干，倒入少许油，然后摆入饺子，略煎黄
倒入一小碗水。
加盖焖煮。水不必太多，防止饺子软烂
等水干后，开盖，将饺子底煎黄
看，每一个都有焦黄脆香的底哦
撒葱花和芝麻，盖盖子焖一会会，就可以关火了。
看一下出锅后的锅底——特别干净有没有！
好香
前后不过十分钟，一盘底部脆香的煎饺就完成了，开动吧
柠檬红茶曲奇
喜欢柠檬红茶吗？那么这款曲奇应该能对你的胃口
用料：
100克低筋面粉
60克黄油
30克糖粉
8克柠檬汁
两个柠檬柠檬皮屑
6克红茶碎屑
0.5克盐
8克蛋黄/蛋液
做法：
黄油软化至比牙膏稍硬状态，手指可戳洞，加糖、盐、蛋液打发至体积变大，颜色发白，蛋液量少，无需分次
加入面粉，红茶，柠檬汁和柠檬皮，拌至无干粉状态，请勿过度搅拌
整形，冷冻一小时，切
8cm左右厚片，165度烘烤15-20分钟
Keto生酮-松饼Pancakes（椰子粉）
有时候很craving饼类，但是中式的饼稍微麻烦些，因为要馅儿料。来个松饼解解馋吧！
用料：
25克 or 1/4cup椰子粉
3个鸡蛋
1/4cup黄油（无盐）
1/4cup or 60gheavy cream/sour cream
适量代糖（最好液体）
一小撮盐（黄油是咸的就不要加了）
1/2tspbaking powder（可选）
1/2tsp香草精（可选）
做法：
！！！！注意你的黄油是不是加盐的！！！我第一次拿错了，然后做出来咸死人！如果是加盐的，就不要额外加盐了，切记切记。黄油拿出来微波30秒左右，融化。
我比较懒，都在一个容器里进行的，量杯都没要，几乎全靠称重。                                         把所有材料加入容器，搅拌均匀。
搅拌好以后的状态，然后放一边静置几分钟。
架锅，涂一点点油在锅底，防粘。其实我发现不粘锅完全不用油也行的，因为本身很多油。锅烧热以后用汤勺Tbsp把浆舀到锅里，如视频所示。
我一锅做四个刚好～～
等到周围凝固，表面起泡时表示可以翻面啦。翻过去以后稍微片刻就好了。
tada～～ 美味的松饼就做好啦。
总共碳水8.3g，因为其中有10g是fiber。也就是说，这些松饼的一半碳水是4.15g。
早晚一碗三色糙米红豆粥，好喝又补血，营养不比八宝粥差
今天我想给大家分享的三色糙米红豆粥。糙米绝对是纤体减肥的好帮手，加上红豆热量低，饱腹耐饿营养翻倍，补血养生效果好。

这款三色糙米红豆粥，不仅口感很好，而且坚持喝一段时间，你会发现，不仅瘦了下来，而且气血足睡眠好，气色红润就更显年轻了

对糙米了解过的朋友都清楚它的功效和营养价值。糙米一直被称为是肠道的“清洁工”。它不仅保留了胚芽，还含有丰富的天然植物纤维，比我们吃的白米易吸收容易消化，更容易清除肠道“垃圾”，还能促进血液循环，提高人体免疫力。
用料：
100g红豆
80g糙米+黑米+红米
适量红糖/冰糖
适量清水
做法：
红豆洗干净后，提前用水浸泡红豆4个小时以上。
清洗三色糙米后，将泡软的红豆也放入锅中。
水量多少没有要求，按照自己的口感操作就行，喜欢浓稠的就少加水，喜欢喝稀些的就多加些水。
高压锅或是电饭锅都可以，选择杂粮粥或是香浓粥的程序即可。

粥煮好后，加入适量红糖就可以开吃了。。
粥煮好了，当然是要趁热吃。打开一看，红豆和糙米也都开花熟烂了，软软糯糯的很好吃，家里孩子老人都爱吃。
宝宝辅食：芝士流心玉子烧（适龄：24月+）
玉子烧在家做也十分简单，这次我加入了芝士加热后会流心！整个蛋卷的味道奶香味十分浓郁，入口香滑软嫩，搭配上宝宝爱吃的番茄酱或者其他酱超赞哦！（适龄：24月+）
用料：
4个鸡蛋
1片芝士片
少许香葱
适量黑芝麻
适量盐
少许料酒
做法：
将鸡蛋打入碗中。
香葱切碎加入鸡蛋中。（也可以加入火腿丁等其他食材～）
再加入盐、料酒和少许白开水，将鸡蛋液搅拌均匀。
玉子烧锅加少许油，抹匀锅底，小火加热。（锅中加入一半的蛋液，铺平整个锅底）
待蛋液稍稍凝固时，借助铲子和筷子卷成卷，堆在锅边。
再加入剩下的蛋液，在蛋液上铺上切碎的芝士片。（以同样的手法待蛋液凝固时卷起）
将蛋卷切成小段。洒上芝麻搭配上番茄酱就可以开吃啦～
要来一块么？
更多辅食欢迎关注微信公众号：晓晓妈妈做辅食，新浪微博：晓晓妈妈
酸奶水果沙拉
用料：
水果
酸奶
蜂蜜
可可球
奥利奥饼干
做法：
各种水果切丁(个人推荐香蕉和芒果必加，其他水果随意)

自制酸奶+蜂蜜，搅拌均匀，浇入水果块上，撒可可球(或谷维滋)，开吃
最具风味的凤梨馅（凤梨月饼/土凤梨酥）
自己参考了很多种做法，慢慢发现，越是简单纯粹的用料，越是能体现食物本来的风味。
借鉴法式手工果酱的做法，提前将凤梨（菠萝）切粒，用糖和少量盐腌制六小时以上，12小时更好，再进行原汁炒制，最大程度保持凤梨本身的风味。
下厨房的做法几乎都是把中间的部分打蓉再挤干，我的做法是直接不要，其实也节省不了太多料，却能更好保证凤梨馅的纤维感。
最后的馅料酸甜可口，非常非常好吃。
一口咬下去，满是凤梨酸甜的果肉，特别满足，特别棒！
用料：
5只成熟凤梨
实际果肉的5％左右，要具体看最后果肉甜度增减冰糖
适量 看你所想要的果馅颜色添加麦芽糖
50g，也可不添加黄油
做法：
选用成熟凤梨 去硬芯，去皮，要果肉方向切粒，如果凤梨够熟，可以手撕，不破坏纤维，成品更美！
全部丢掉，当然你吃掉也行
我没用菠萝刀来去眼，直接去皮，靠近皮的地方会稍微硬一些，所以丢掉，这些都是保证成品完美的步骤。
加糖，加盐腌制至少六小时，（天热放冰箱），开煮。是的，开煮，撇去浮沫，煮到差不多干再炒。保留凤梨自身的果汁，和凤梨自己的糖度。试下味道，如果觉得有甜味，但是稍微偏酸就不用加糖了。如果很酸就要适当加糖，不要问我加多少，看你所选的凤梨的味道。等下还要加麦芽糖。
我煮了大概三个多四个小时，这样就可以炒了。期间要经常搅拌，避免底部糊掉。
添加麦芽糖开炒，很快就炒好了。关于麦芽糖的糖量，真的是随意。喜欢颜色深就多加一些，颜色浅就少放一些。如果是做月饼，需要多加一些，适量加黄油。
这是颜色深一些的馅料
这是颜色稍浅的馅料，我没加油的。
这是成品
宝宝辅食系列~西红柿溶豆
宝宝能吃西红柿，西红柿富含多种维生素和矿物元素，其味道酸甜，能帮助宝宝开胃和补充营养。且据统计，进食西红柿可提高宝宝的免疫力，并降低宝宝因严重腹泻而导致的死亡率。研究发现，连续2周摄取低含量类胡萝卜素食物后，人体免疫功能明显降低；而连续2周摄取西红柿汁后，体内西红柿红素会明显增加，同时T淋巴细胞的免疫功能得到增强。西红柿含有丰富的营养，包括矿物质、维生素、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。它所含的维生素A原，在人体内可以转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥病、夜盲症及某些皮肤病。所含大量维生素C能促进小儿免疫力，防治感冒。
用料：
60克蛋白
24克婴儿奶粉
12克玉米淀粉
6克细砂糖
几滴柠檬汁
15-25克西红柿泥
做法：
准备好要用的食材。
将西红柿清洗干净。
切十字到，放入锅中蒸10分钟。
去皮，将西红柿切好放入料理机搅打。
倒入玉米淀粉与奶粉，加入西红柿泥拌匀
拌好的糊糊需要过滤
将蛋白倒入一个无水无油的盆里，打发蛋白，糖分三次加入
打好的蛋白霜是呈现出弯钩状
将西红柿糊倒入蛋白霜，搅拌。
装入裱花袋，挤在烤盘上。（形状根据自己的喜好更换裱花嘴，没有固定性状）
烤箱是80度60到70分钟。
更多辅食零食请关注我们哟，每周更新
小白的黄油版豆沙酥                 （改版蛋黄酥）
想试做这个很久了，一直没敢下手，今晚终于忍不住了，还是尝试了一下，材料很简单，没有咸蛋黄，就直接改成全豆沙，孩子们接受度也相对高一些，唯一就是工艺有一点点复杂，对于怀孕九个月的我只能做在凳子上完成，站久了腿都发肿，不过更担心浪费了时间最后再不成功😂，好在是成功的😁
用料：
油皮
200克中筋面粉
75克乳化黄油
75克矿泉水
1个蛋黄液
适量黑芝麻
油酥
160克低筋面粉
95克乳化黄油
平均每个12克豆沙
做法：
中筋面粉加入水加入黄油，揉成面团，面团揉的越软越好，然后分成需要的小球数量，静置15分钟，这个油皮的球要大过油酥的'球
低筋面粉加入黄油做成油酥，然后揉成一个个小球，油皮做了多少球，油酥就做多少个球，油酥球要比油皮球小，同样静置15分钟
这个步骤是在乳化黄油
这个步骤是我第一步做的豆沙球，数量跟油皮一样多，尺寸跟油酥差不多
这个是揉好的油酥球和油皮球静置状态，盖一层保鲜膜防止变干
油皮可以手动压成小圆饼后放入油酥球，此处注意：油皮稍微厚一点点，避免后期漏油酥
之后搓成一个球
盖上保鲜膜擀成长条
从一边卷起，如图
全部卷完后静置10分钟
拿出一个长条，轻轻对折一下（此处注意对折处小心漏油酥）
轻轻压扁
上面还是盖上保鲜膜轻轻擀成小圆饼，
放入豆沙球，我这个要么是饼擀大了，要么是豆沙球小了😂
把整个球裹里面就对了，轻轻揉成球
球上面刷上蛋液，我这个蛋液里面加了一点点水稀释了一下，烤出来就不会橙黄橙黄的，再撒上黑芝麻，烤箱预热180，之后烤35分钟
第一时间出来后的效果
近距离看看
咬一口后的效果，满口酥酥的，就是感觉豆沙少了一点，够香够酥，没那么甜，算是成功了👏👏👏
自制葱花手抓饼
用料：
300克面粉
10克（分开两次放）盐
150克温水
看个人喜好程度葱花
看情况油
做法：
面粉，盐，温水，和面成面团。
醒30分钟。
把醒好的面团揉成长条，分剂子90克左右，每个剂子。
在表面刷少许食用油。
再醒1小时。
做油酥，会酥酥脆脆的很好吃。
油酥做法：
2勺面粉，1勺盐，1小勺椒盐（没有可用黑胡椒代替），搅拌均匀。
起锅烧油，量为上述材料的2倍，烧制八成热，浇在上述材料中。
搅拌均匀，制成油酥。
注意在醒面过程中油酥有沉淀，搅拌均匀涂抹即可。
醒好的面擀成大面片，加葱花（看个人喜好），加油酥均匀涂抹开。
之后叠起来，再拉伸，最后从一头卷起来成花卷状。
再醒10分钟。
把醒好的面擀成大面片。起锅烧油，最好用不粘锅，平底锅，注意用小锅烤制。
每面2分钟，注意翻面需要刷食用油，不然饼会糊。
最后出锅，自制手抓饼完成。可以撕着吃的手抓饼～～
韩式石锅拌饭
快手韩式石锅拌饭^ - ^太好吃啦～
用料：
1根胡萝卜
2把菠菜
4朵香菇
1把豆芽
2勺香油
少许克盐
3勺韩国辣酱
适量克泡菜
2碗米饭
1个鸡蛋
做法：
将所需的蔬菜洗净、切丝备好。这里做的是素石锅，所以没有加肉，可以根据自己喜好添加蔬菜和肉类，比如：西葫芦丝，五花肉，牛肉等。
把香菇、菠菜、豆芽、胡萝卜等菜，放在锅里用热水焯一下
将焯好的蔬菜分别放入锅中翻炒。加少许盐直至炒熟，放入盘中备用。我用的泡菜是单买的有点冰，所以稍微加热了一下，这里也先放入盘中备用。（话说泡菜买得好吃爽口很重要呢！）
准备一个石锅，我这里就用家里的平底锅代替了。锅底抹上香油，把熟米饭铺在上面，然后把炒好的菜依次放在米饭上，摆盘好看一点就好啦。
准备一颗鸡蛋，平整地打在锅里，小火一面煎，煎至半熟那种。也可根据个人口味全煎熟。
把鸡蛋放在菜饭上，开火，当听到锅底有刺啦刺啦的声音时，即可关火。把韩式辣酱倒入锅里，整个石锅拌饭就做好啦。
最后一步，开拌！！香喷喷的石锅拌饭出锅～
鲜虾炒面
好吃到炸裂的鲜虾炒面，面条根根分明不会成坨
用料：
500克面条
300克虾
2只鲜鱿鱼
100克肉饼
50克韭菜
50克豆芽
2勺蚝油
适量盐
做法：
虾去壳，鱿鱼切段，肉饼切成小段，豆芽韭菜洗净切段备用，面条
锅中下油倒入肉饼翻炒
再倒入鱿鱼 虾翻炒均匀
出锅备用
锅中倒入油加入韭菜 豆芽炒均匀加蚝油 盐
再将炒好的虾 鱿鱼 肉饼倒入锅翻炒均匀
加入面条翻炒拌匀
出锅
冰糖桃罐头
我和爸爸都喜欢吃桃子，桃罐头的汤很好喝！自己做的没有添加剂！正好是桃子大量上市的季节！
用料：
个桃子适量
适量克冰糖
纯净水
做法：
选择最好是带铁盖的，可以密封的瓶子，首先把桃子处理好