xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
肉不会柴又好包的扁食
福建人叫扁食或扁肉，广东人称云吞，北方人叫馄饨，我综合了几位厨友的经验，找到了这个简单又好包肉又不会柴的做扁食的方法。
用料：
2斤前腿肉
1个鸡蛋
1根山药
3勺生抽
2勺花生油
1片姜
5根葱
2斤扁食皮
做法：
准备好食材
先用半碗温开水泡着姜片和葱，泡出来的就是葱姜水
山药和瘦肉切块，分两次各加一半葱姜水，放到破壁机打成泥。（也可以把山药加葱姜水打成泥后再加肉下去打）这样破壁机比较好运转，而且肉馅加了葱姜水不仅去腥口感更爽滑。葱姜水的比例要自己把握，不要太稀。
打好了的肉泥打一个鸡蛋（不好意思我刚好打到双黄蛋），加2勺油，三勺盐，三勺生抽，和切碎的葱花。
充分搅拌均匀
拿一张扁食皮放在掌心，舀一点肉馅放在中间
随意捏成任意的形状，因为肉馅里有山药，所以很有粘性，怎么包都行
像我这样捏成口袋
或者像我三岁女儿包成信封
下去煮都不会散开，都一样好吃😋
姥姥家💙大酱炒鸡蛋
用料：
3个鸡蛋
适量食用油
一勺大酱
适量葱花
适量味精
做法：
超级下饭酱
三颗鸡蛋
我太墨迹了🤭
打散
油温五成
加入蛋液
翻炒几下
加一勺大酱，翻炒几下，加入少量清水「我用的六月鲜豆瓣酱」
加入葱花，味精，出锅。
蔬菜pizza
用料：
100克马苏里拉
2勺披萨酱
10克玉米粒
半个洋葱
半个青椒
半个杏鲍菇
2片培根
1个冷冻披萨坯
做法：
先介绍需用的材料，下一步开始分别处理。
培根切成粒
杏鲍菇切成片
青椒切成丝
在披萨坯上涂匀披萨酱
铺满马苏里拉芝士
分别把刚才切好的培根及蔬菜均匀铺到披萨胚表面，最后再撒上一层马苏里拉芝士。
烤箱预热，上下火，200℃，10分钟。
香喷喷的蔬菜pizza出炉啦！
锅包肉——两大秘诀做出酥脆又酸甜的正宗东北菜
锅包肉原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。这道菜让俄罗斯客人非常喜欢，每次吃饭都要点这道菜。由于用急火快炒，把铁锅烧热，把汁淋到锅里，浸透到肉里，所以起名叫“锅爆肉”。俄罗斯人发“爆”音为包，时间一长，“锅爆肉”就演变成为“锅包肉”。

锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。

今天小煮就要带着大家揭秘让锅包肉酥脆的小窍门及酸甜料汁秘方！
用料：
200g里脊肉
50g胡萝卜
50g黄瓜
30g大葱
10g生姜
20g大蒜
一勺半糖
一勺醋
一勺酱油
少许盐
做法：
将里脊肉切条，大约两寸长一寸宽。
胡萝卜及黄瓜切片备用。
蒜头去皮，切成蒜末；葱白切成葱花。
淀粉加少量水搅拌均匀，然后将里脊肉上浆。
锅中加入适量油，加热至冒烟，然后下入里脊肉，炸至表皮金黄酥脆后捞出。
复炸里脊肉使其更加酥脆。
调制酱汁，一勺半糖、一勺醋、一勺酱油及少量的盐，加入少量热水化开。
锅中留底油，下入葱花蒜末爆香，加入胡萝卜及黄瓜片、调好的酱汁及炸好的锅包肉，直至酱汁均匀包裹在肉片上即可。
奥利奥咸奶油可可蛋糕卷
这个配方重点是咸奶油的配比咸甜可口，蛋糕体绵软。配方的量较大，可出4卷，在家里做的话用1/4量左右就差不多了
用料：
3克①盐
50克蜂蜜
135克牛奶
100克油
②
115克低筋面粉
25克淀粉
25克可可粉
195克③蛋黄
④
350克蛋清
115克白砂糖
10克柠檬汁
奥利奥咸奶油配方：
600克安佳淡奶油
5克盐
25克糖霜
80克奥利奥碎
做法：
所有材料准备完毕
准备一盆开水，把①放进去坐热，混合均匀
倒入材料②，搅拌至看不见粉即可
不见白粉即可
拌匀后分三次加入蛋黄，搅拌均匀
面糊准备好后就可以打发蛋白了，白砂糖分三次倒入，打发前加入三分之一
打发至泛白粗泡加第二次，蛋白打发转细腻加入最后一次糖。随后就可加入柠檬汁。
开始打发为快速打发，最大档打发至湿性发泡后转慢一档打发。打好的蛋白组织细腻，有光泽。
打发到这个程度就差不多了
接下来就把蛋白和面糊混合，分两次加入蛋白。这一步手法比较重要，需要注意。扮匀后就可入烤箱，烤箱温度:165°/140°，先烤19分钟，转炉烤4分钟，按蛋糕胚表面不留痕，弹起即可。
奶油配方混合打发即可，可加一点咖啡力娇酒提香，蛋糕胚卷适量奶油成型就好啦。具体卷的方法大家可以在下厨房搜一下，有很详细的教程，我就不细说啦～
排骨煲仔饭(超方便的一道菜)
最容易最美味的一人食^_^
用料：
适量排骨
适量香米
兩勺料酒
少许蒜蓉
三勺生抽
做法：
洗米，按正常程序煮饭，如果电饭锅有做煲仔饭的功能，按照提示做就好，没有的话，就在饭快做好，只剩一点水的时候把排骨放进去就好了。
糯糯的板栗烧排骨呀
秋天是吃板栗的季节呀！
糯糯的板栗吸入浓浓的红烧汤汁，让人欲罢不能呢…
用料：
500克排骨
400克板栗
15克冰糖
3个八角
10克桂皮
2-3片香叶
2个干辣椒
2根葱
3-4片姜
3-4瓣蒜
3勺生抽
1勺蚝油
3-4克盐
15克食用油
做法：
排骨清洗干净，冷水入锅，大火烧开。
水烧开，撇清浮沫。
焯过水的排骨捞出清洗干净备用。
板栗去皮洗净备用。（新鲜板栗去皮真的是一言难尽，只留下两个疼到现在的大拇指甲，推荐一个最好的方法，直接买剥好的吧😅）
调料准备好，两根小葱打结。（我家用姜粉替代姜片，小伙伴们这一步不要忘了姜片）
热锅倒油，放入冰糖炒糖色。
小火慢慢的熬，把冰糖熬化。
糖色炒好后倒入排骨，转中火迅速翻炒，然后每个排骨的每一面都均匀沾上颜色。上了色的排骨格外诱人😍
加入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、干辣椒翻炒出香味。
翻炒两三分钟爆出香味后加入热水，没过排骨，再加入生抽和蚝油。
把葱结放进去，盖上锅盖中小火炖30分钟，中间随时看一下，葱结煮到软烂后就要捞出来丢掉。
水烧到只剩一半时倒入板栗，搅拌均匀，继续炖10-15分钟。
最后加入盐调味，转大火收汁。
盛出装盘，撒上葱花即可。
香菇太阳
香菇太阳，厦门这几天阴雨绵绵，心情也阴阴的了，做个香菇太阳来照下
用料：
适量南瓜
适量香菇
适量腰果
适量南瓜子
适量西蓝花根部
适量胡萝卜
适量黑木耳
10多颗麻椒
1颗八角
做法：
南瓜削皮，切小块，我没啥刀工，切得大小不一样，大家不要笑话我
胡萝卜切丁
黑木耳切丝
香菇切花 ，如图，切十字
就以上食材一起炒，炒到南瓜快成泥状, 然后加腰果+南瓜子炒一分钟，
锅里热油+麻椒10颗左右+1颗八角 ,小火炸出香味，然后放香菇进去，炒出香菇香味，注意香菇不要炒坏形状了
然后就是装盘，拿个饭碗把5步骤的菜装进去，压实，拿个盘子盖在碗上，然后速度翻个方向，过几秒就成形了，然后就加香菇点缀
发面白饼
用料：
白面
酵母
食用碱
水
做法：
将白面放入盆中，加酵母和适当的水将面和好，醒半个小时左右，待面发起后根据情况用适当的食用碱调试
待面团表面光亮，手感柔软有弹性后，切成适当大小的快，干成饼状，上饼铛烙熟即可
番茄龙利鱼
用料：
2个西红柿
1条龙利鱼
适量盐
适量料酒
适量淀粉
做法：
1⃣️将切好的龙利鱼用淀粉、料酒、葱姜蒜、橄榄油、盐进行腌制，腌制半个小时，之后用水焯三分钟出锅。
2⃣️将西红柿洗干净后用热水烫一下，把皮剥掉，切好。
3⃣️热锅冷油，下葱姜蒜后转小火炒，再立刻倒入切好的番茄，可以加些糖调味，期间要慢慢加水，防止糊锅。之后放入金针菇、豆芽煮三到五分钟。之后下龙利鱼，放盐调味，煮5分钟左右出锅。
香喷喷芝士火腿焗生蚝🦪
肥嫩的生蚝肉，入口即化，搭配着微咸的芝士奶香味，已经融化的黄油渗入到生蚝肉中，浓浓的蒜香味。吃一大口，口感非常丰富，很有层次感，夏日夜晚必备。
用料：
6个生蚝
3片芝士
半个洋葱
适量黄油
适量蒜
做法：
我准备了六个生蚝，这一次买的生蚝很好，肉质很肥，每一个生蚝个头都很大。
我用的是这种盒装生蚝肉，已经去壳了。当然也可以买带壳的生蚝🦪。
将生蚝肉切成小块，因为我买的生蚝肉很肥，切成小块更能入味。我用的是如图的锡纸盘，将生蚝肉分别放入每个锡纸盒中，加入半个切碎的洋葱，加入适量蒜泥，加入盐、胡椒，轻轻搅拌均匀。上面放入一小块黄油，两块火腿肉。
这个我准备的芝士，因为家里没有马苏里拉芝士了，所以我用的是这种夹在三明治里吃的cheddar芝士片。当然马苏里拉更好，能有拉丝的效果。
将芝士盖在生蚝上，然后送入烤箱，400摄氏度烤25分钟左右。
出炉啦！芝士已经融化了，颜色非常漂亮。
红薯茶巾绞
茶巾，是在日本茶道中用来搽拭茶具的细麻布；茶巾绞，便是用茶巾裹绞出来的茶点。
用料：
红薯
红豆沙
做法：
中等大小的红薯1个，洗净后去皮套上保鲜袋，放入微波炉里叮3分钟
取出微波熟了的红薯，用擀面杖隔着保鲜袋压成泥，然后将红薯泥等分成若干份
准备一块干净的纱布（保鲜膜），居中放上一份红薯泥，按压扁平包上适量红豆沙；将纱布（保鲜膜）的四角聚拢至中心，顺一个方向绞紧后再打开，装盘后顶部随意装饰即可
番茄炖牛肉
当饭浇，面浇是一流的。
用料：
500克牛肉
三个西红柿
个洋葱
一个八角
一只洋葱
做法：
牛肉切小块。我是牛腱。超市这个牛腱比牛腩便宜呀。
焯水。
起油锅，放姜，洋葱煸一下。
放半根胡萝卜和两个番茄。这都是烧汁用的。炒香。放一个八角。其实不放也行。
然后放牛肉。顺手下了一罐啤酒。如果是黄酒就少放点。红酒也行啊。放多少酒完全取决于你烧菜时候偷吃了多少。然后就小火煮。一个半小时。
一个半小时之后放另外的蔬菜.。刚才的洋葱番茄都已经化掉了。一般是土豆。但是今天超市的土豆都是发芽的。没买。所以放了藕。还有半根胡萝卜也放下去。调味。放盐。酱油。糖。稍微煮会儿，再放一个番茄。
收汁。可以稍微放点芡汁。完成。
炒合菜
这是大学里我和饭友淇仔经常吃的一道菜，三楼台北风味炒菜家的，6块钱一盘，现在还经常去她家吃软炸鲜蘑。做个菜都是回忆，哈哈～最近一周阴天☁️导致5:30起床的我也没法出去跑步
用料：
半棵包菜（大头菜、橄榄）
半根胡萝卜
两个鸡蛋
少许木耳
两个西红柿
做法：
准备好原材料，其实所谓炒合菜就是乱七八糟各种菜放一起炒
切好材料
先把鸡蛋煎好，多放些油，一是蓬松好吃，二是煎完之后锅底留油可以直接炸锅炒菜
我家炒菜是不放花椒啊味素啊之类的，就是油和盐，还有蚝油，先炒胡萝卜，软一点之后放其他青菜丝就可以炒炒炒啦，然后觉得差不多再加入鸡蛋，加一点蚝油调下味道
～出锅！真的很好吃，很健康的感觉，我和大兔全部消灭。
家常菜嘛，做的随意，按喜好来就可以啦（其实人家只会这样乱做）
我的记忆里的炒合菜
卤鸭翅
用料：
500克鸭翅
2个草果
8片香叶
各5克桂皮、八角、干辣椒
各10克大葱、姜
各一两生抽、老抽、盐
20克冰糖
20克黄酒
做法：
清水加姜和大葱烧开浸鸭翅20分钟去除血水。
草果、香叶、桂皮、八角、干辣椒放入一次性香料包，清水覆盖鸭翅，同时适量放老抽、生抽调色。
大火烧开后，转中火烧二十分钟加盐、黄酒、冰糖收汁。
新疆大盘鸡
用料：
只土鸡
根大葱
片姜
勺老抽
克盐
克白糖
花椒
八角
瓣蒜
干辣椒
青红椒
做法：
土鸡剁块绰水，热锅烧油炒糖色，放鸡块，炒的没水分即可
另起锅放入葱姜蒜，八角，花椒炒出香味倒入炒好的鸡块，加老抽，盐，加开水没过肉块，水来开小火，（加土豆块）炖到肉烂，放入青红椒块出锅
加上劲道爽口的皮带面（和面，搓成剂子醒半小时，按扁拉成薄条状），我这忘了拍照
三分钟的韩国美食，海带豆腐汤
3分钟上桌，素版海带豆腐汤。
用料：
若干海带
1块豆腐
1个鸡蛋
做法：
砂锅中加入一点点水，然后放入海带，加入鸡精和白胡椒粉。
然后加半锅水，再次加入一些鸡精和白胡椒粉，加入生抽，水开下豆腐。
水再次滚开，再加入少许水，待沸腾，倒入打好的蛋液，香油。关火。
完成！简单吧！
番茄肥牛汤
白色的金针菇时隐时现汤中，再把肥牛片露一些在上面，满满一大锅，再撒上些小香葱点缀，若隐若现的热气和阵阵想起，口水已经不由自主地流出来了。番茄的鲜美，加上香嫩可口的肥牛片，搭配鲜爽弹牙的金针菇，清爽不油腻，开胃又下饭，好吃到汤汁都不放过，做法更是简单易上手，10分钟就可以搞定一道美食。
用料：
2个西红柿
1把金针菇
200克肥牛
1勺番茄酱
做法：
番茄切小块，金针菇去根部洗净撕成小朵
肥牛卷下锅去掉血沫捞出备用
锅中倒入5克食用油烧热，再放入蒜末和姜末炒出香味，放入番茄翻炒至出汁
加水至8分满，煮至水沸，1勺生抽、1勺番茄酱和3克盐调味
大火烧开放入金针菇煮2分钟
再放入肥牛卷煮1分钟即可关火
用整颗番茄熬的汤底营养又健康，再码上肥牛卷，满满一碗吃到撑哦
不能吃辣又想喝酸汤，可以试试这道，既是汤也是菜
清爽不油腻，开胃又下饭，好吃到汤汁都不放过
今儿个这一锅，有菜有肉，既是菜又是汤，做起来简单，吃起来有滋味。
百香果青橘饮
用料：
两个百香果
四个小青橘
适量冰糖
500克水
一小勺蜂蜜
做法：
冰糖（根据自己喜欢的甜度）放入少量开水中融化，之后再加入适量白开水
百香果洗净切开后把果汁倒入上步水中搅拌均匀，小青橘洗净切开放入果汁中
最后加入蜂蜜调味即可，喜欢冷饮也可加入适量冰块。
巧克力奶酪慕斯
你一定觉得慕斯蛋糕有点普通了，这款慕斯除了颜值高，还能一次过吃到巧克力+奶酪两种口味，浓浓的口感还是令人一试难忘哒！
用料：
1。饼底
80g奥利奥饼干（擀碎）
30g黄油
2。巧克力慕斯
30g奶
60g淡奶油
70黑巧克力
1.5片吉利丁片
3。奶酪慕斯
100g奶油奶酪
30g细砂糖
1.5片吉利丁片
少许盐
4。打发淡奶油
200g动物淡奶油
20g细砂糖
做法：
饼底做法:
奥利奥饼干擀碎成粉末状，黄油隔水溶化后倒入饼干末内；
拌匀后倒入模具内，压平压实，放冰箱冷藏备用。
巧克力慕斯做法：
吉利丁冷水泡软，如天气热泡的时候要放冰箱内，黑巧克力弄小块状；
牛奶、淡奶油加热，看到锅边有小泡泡即可离火，倒入巧克力内，拌至巧克力完全溶化；
泡软的吉利丁，滤去水分，放小碗内隔水加热溶化，倒入巧克力内拌匀；
动物性淡奶油200g，加入糖20g，打发至6、7分左右；
将打发好的淡奶油，把一半约100g，倒入巧克力糊内（要确定巧克力糊已降温）拌匀，倒入冷藏好的饼底模具内，震平表面后入冰箱冷藏。
**余下的淡奶油记得放回冰箱内
奶酪慕斯做法：
👉泡软的吉利丁，滤去水分，放小碗内隔水加热溶化；
👉奶油奶酪加砂糖，隔水加热搅打至顺滑无颗粒；
溶化的吉利丁液倒入奶酪糊内，完全拌匀；
👉把余下一半的淡奶油，拌入奶酪糊内，拌匀后倒在已冷藏的巧克力慕斯上，震平整后放冰箱冷藏
4小时以上；
👉脱模后将白巧克力刮成碎片，均匀铺在慕斯面层，简单又好吃！
奥利奥+巧克力+奶酪=美味
泡姜牛肉
用料：
牛腩
牛蹄筋
泡姜
泡椒
郫县豆瓣
干红辣椒
6瓣蒜
若干花椒
4、5个八角
3、4个草果
香葱
香菜
做法：
牛腩、蹄筋切块，凉水入锅，焯水后，捞出
泡姜切片、泡椒切段
炒锅入油，放入切好的蒜瓣、泡姜片、泡椒、郫县豆瓣、干辣椒、花椒，爆香后，放入牛腩、牛蹄筋，草果、八角炒，生抽、冰糖，倒入凉水，没过料
大火烧开后，转小火，沙锅炖2-3小时
出锅后撒入香菜香葱即可
海苔香菇酱
用料：
1片海苔
7朵香菇
3瓣大蒜
5g韩国烤肉酱
10g白芝麻
5ml生抽
做法：
香菇洗净，用刀拍一下，撕碎；海苔撕碎，生姜切末
锅内倒入适量油，烧制七成热
放入姜末、香菇碎，不断翻炒
炒制香菇水分减少、变软，放入烤肉酱，炒匀
撒入黑胡椒、生抽，翻炒均匀
撒入炒熟的白芝麻
再放入撕好的海苔碎，翻匀即可
装盘开始品尝
酱鸭
用料：
3只鸭腿
少许盐
2勺老抽
2勺料酒
2勺糖
八角
桂皮
香叶
做法：
鸭腿洗净后，拿少许盐抹在表面盐渍1小时
在锅内放入鸭腿后，倒入老抽、香料、糖和料酒
盖上锅盖，大火煮开
煮开后，翻面，盖上锅盖继续焖煮，期间翻身几次
煮至筷子能戳进鸭腿
高火收干汤汁浓稠即可
广式蛋散
每到过年，家里总是会准备很多小吃，广式蛋散更是我们广东过年必备的一道新年小吃，松脆可口，简直停不下来…
用料：
2个鸡蛋
200克面粉
40g南乳
60ml水
3克盐
10克黑芝麻
10克蒜泥
15克猪油
1克小苏打
50克玉米淀粉
做法：
这是材料准备第一步！玉米淀粉、面粉、小苏打和盐我都放在同一个盘子里了。
玉米淀粉、面粉、小苏打和盐混合均匀，从中间拨开。
倒入南乳汁（南乳压扁，我喜欢用搅拌机直接打碎）
倒入蛋液和水，然后慢慢把面粉向中间推，慢慢混合液体和面粉
会有点粘手，但我戴了一次性手套。把蛋液和面粉混合均匀后，加猪油。
仔细混合均匀，这时候面团更粘手了。建议戴一次性手套
混合后的面团很粘手，要加芝麻和蒜了
使劲搓面团，把芝麻和面团混合均匀，越多南乳，越多蒜泥越香！
混合好之后盖上一个碗，醒面15-20分钟。
把面团用和面擀和成1mm厚（越薄越好），面团的延展性已经很好的了，只要不暴力就可以和得很薄很薄。和的时候在棍子上粘点面粉，这样就不会粘面团了。
做好的，没炸。
炸的时候千万要记住炸得表面微黄就马上捞起来晾油，因为放凉后蛋散颜色会深很多。我的就是有些炸久了变黑了。
最后打上包装，就可以送人了，简直停不了口。
满满的过年气氛。
泡椒炒鸡胗
用料：
适量鸡胗
适量青红辣椒
适量泡椒
适量生姜
适量葱
少量盐
适量蚝油
适量生抽
少量老抽
少量白醋
适量鸡精
适量料酒
少量黑胡椒
做法：
锅内放入适量水，放几片生姜和葱，煮沸
将鸡胗放入，我买的是处理好了的，回来不用洗直接先焯水
煮沸后再煮个3–5分钟，捞出用手把鸡胗清洗干净，这里的生姜和葱丢弃
把鸡胗切片，青红辣椒切丝，泡椒切小段，生姜几片切丝
这是我自己做的泡椒和泡蒜，根据自己食辣的程度适量放入
锅中放油，放入生姜丝
放入泡椒和鸡胗，放入适量的料酒翻炒片刻，会有汁出来
放入蚝油，生抽，老抽，白醋，盐，鸡精，胡椒粉，泡椒汁，翻炒一会儿
放入青红椒，继续翻炒，尝下味道，缺什么添什么，我当时觉得不辣所以把剩下来的泡椒全放进去了，把泡蒜用刀压扁切片放入，倒入小半碗水，不要太多
继续翻炒至汤汁沸腾，关火
出锅
罗勒松子青酱意面配西班牙红肠
Basil Pesto Linguine with Chorizo & Pine nut

最近在发现超市和deli都可以买到新鲜制作的青酱和手工意面，最适合做快手菜:)

新鲜制作pesto酱和linguine原本已经是很美味的组合，为了丰富这个简单的组合，这次加入松子仁，西班牙红肠和罗勒叶。

传统的青酱(Pesto)主要材料其实就是用罗勒叶(basil)，松子仁(pine nut)。
用料：
80-100克青酱
250克意面
两条西班牙红肠
一小把松子仁
一个柠檬
一把罗勒叶
做法：
最简单也是最轻松的一步：去花园摘罗勒叶(basil)
用一个小锅把水煮开，放入意面和一把盐，这次用手工意面所以大约三四分钟即可
放一小把松子仁到平底锅上，不带油翻炒至有颜色
平底锅内放少许橄榄油，把切片的西班牙红肠煎至金黄后装起
把煮好的意面，青酱，松子仁和西班牙红肠放入盘里，浇上一整个柠檬的汁，搅拌均匀
上碟时配上新鲜的罗勒叶就可以开动了！
饭遭殃 之 酸菜鱼
老妈今年做的酸菜，除了分出去的，给我留了一泡菜坛子，我可以吃个过瘾了
用料：
400克酸菜
2.5斤黑鱼
3个泡椒
1块泡姜
50克猪油
1500毫升水
10粒花椒
适量盐
1个鸡蛋
20克红薯淀粉
50克蒜末
3个干辣椒
1把葱花
做法：
鱼片和鱼骨分开，酸菜，泡椒泡姜切片
放入荤油
油烫后放入花椒，加入泡姜 泡椒（如果没有这两样可以换成姜片）
加入酸菜炒香
再加入鱼骨炒至变色
加水开始熬汤，大火烧开后，小火熬制30分钟
鱼片加盐，份量我写的适量，鱼有大小，鱼片不能太淡，淡了不鲜，也压不住腥
加一个蛋清，只要蛋清，只要蛋清
按摩3分钟
加入少量白胡椒粉
姜粉，如果没有可以用料酒代替
加入红薯淀粉，别的淀粉也可以，和匀
另起一锅水，水开后把鱼片放进去
鱼片熟了后捞起
将鱼片放入熬好的酸菜汤中
放入蒜末和干辣椒段
烫油 滋啦浇在蒜末辣椒上
洒上一把葱花
开饭啦！
百香果柠檬茶
用料：
15个百香果
2个柠檬
自定蜂蜜
一勺盐
做法：
准备工作做好。
完成。
土豆鸡肉焖饭
一个人吃饭～
用料：
一只鸡腿
半根胡萝卜
一个土豆
三两米
干香菇
酱油
耗油
料酒
糖
做法：
鸡腿去骨切丁
胡萝卜切丁
土豆切丁
鸡肉丁用酱油，耗油，料酒，糖腌10分钟
所有材料放进电饭锅
按下煮饭键
搞掂
香喷喷
一个人吃光光
李子酒
喜欢做又很少吃
用料：
约五十多个李子
250冰糖
做法：
做的时候忘记拍照-_-把李子洗干净沥干水份，用小刀把李子划个十字放满瓶子，放冰糖
最后放酒盖过李子即可。我用的酒是42度的
《Tinrry+》葡式蛋挞（Tinrry的超滑嫩配方）
葡式蛋挞可以说的是人见人爱的小点心了！外酥里嫩的丰富口感，还带着浓郁的蛋奶香气，下午茶时间来一两个，解馋又果腹，吃完马上就能满血复活！
这个挞水的制作虽然很简单，但原材料用量可是经过反复调配的黄金比例，吃起来香嫩可口却不甜腻，一切都刚刚好~ 

Tips：
我们把市面上能买到的挞皮挨个买回来吃了个遍，最后选出了三名佼佼者，就是展艺、俏侬和皇牌麦琪尔，大家都可以去买来试试~

该配方可以制作葡式蛋挞约10个，具体数量视所使用的挞皮大小而定。
用料：
#挞水
110克牛奶
40克细砂糖
1个（约55克）鸡蛋
1个（约15克）蛋黄
180克淡奶油
#挞皮
10个速冻挞皮
做法：
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如果在制作过程中有什么疑问，可以扫码添加我的小助理的微信，她会给你详细解答哦，还可以加入甜悦家的烘焙交流群，还会有淘宝优惠哦~
观看一遍视频，准备好所有原材料以及工具；
细砂糖加牛奶，用手动打蛋器搅打一分钟至糖完全融化；
一个全蛋和一个蛋黄敲入另一个干净的碗中，用手动打蛋器打散，但不能过度打发；
蛋液中加入牛奶液体，轻轻混匀；
加入淡奶油，轻轻混匀；
过滤挞水至少3次，过滤出蛋筋和气泡，得到细腻的挞水；
烤箱上下火200度预热；
在烤盘上铺一层锡纸；
挞皮不需解冻，直接平铺在烤盘上面；
挞水倒入挞皮中，9分满，烘烤后的蛋挞会有嫩嫩的布丁层，口感更好；
送入烤箱，上下火200度，中层或中下层，烘烤25分钟左右；
葡挞表面形成焦糖色黑点，挞皮变成金黄色，即可出炉。
酸奶苹果小面包
把苹果塞进面包里，面包做成苹果，并且散发着浓郁的酸奶气息。
最先被吸引的，还是这个苹果造型。枣肉做成苹果把，圆滚滚的苹果身。肚子里还装着炒出焦糖色的苹果丁，不仅有形似，还有苹果的内涵。
懒得找纸模了，硅胶模也挺好。柔软的硅胶模无法限定苹果的形状，面团自顾自生长，爱什么样什么样。真实的苹果，也并不尽是圆形。
这模样，有意思。。。
用料：
#面团
138克高筋面粉
38克酸奶
1.5克酵母
12克蛋液
10克细砂糖
#馅料
10克糖
1个苹果
#装饰
适量红枣
适量蛋液
做法：
面团：高筋粉138克，酸奶38克，干酵母1.5克，蛋液12克，细砂糖10克
将所有面团料倒入面包机，启动和面程序。
搅拌至能拉出薄膜。
放入大碗，进行基础发酵。
馅料：苹果1个，糖10克
装饰：红枣适量，蛋液适量
苹果洗净去皮核蒂把，切丁，
放入锅中，加糖，中小火翻炒。
汤汁收干，苹果呈焦糖色。熄火，冷却备用。
面团长大至两倍。
排气，分割成5等分，滚圆，松弛15分钟。
擀成圆饼状，放入苹果粒。
包好，捏紧收口。
收口向下，放入马芬模中。
红枣切条，插在面团上。进行最后发酵。
面团长大，表面刷蛋液，
放入烤箱，中层，上下火150度，烤约15分钟左右，
表面金黄，出炉。
立即脱模，晾凉。
电饭煲酱油水九肚鱼
用料：
500克九肚鱼
20克生抽
少许葱
几片老姜
少许米酒
8枚小米辣
2片柠檬
做法：
1.九肚鱼洗净，去头，去内脏。用厨房用纸擦干水分；
2.电饭煲底部铺好姜片葱段；
3.放好食材，依次倒入酱油，米酒，辣椒，柠檬（没有萝卜干没放）；
4.按键1小时，即可。（其实有点煮老了，不过食品安全最重要，老就老点吧）
番茄肉末焗饭
记录菜谱
用料：
碗米饭
适量牛肉
半个洋葱
1个土豆
适量胡萝卜
2个西红柿
适量牛奶
适量拉丝的马苏里拉芝士
适量黄油
适量盐
做法：
牛肉用油炒熟，略加盐。
土豆、胡萝卜切小块，煮熟。
洋葱切碎，用黄油炒香。
略加油，番茄炒至泥状，加入洋葱、土豆、胡萝卜、牛奶翻炒，加盐，要略咸。牛奶作用是不炒糊泥，还香。
米饭铺在烤盘底部，盖上肉酱泥，撒上芝士，烤箱200度10分钟，2分钟250度上色。
炸肉条
炸就完事了
用料：
1斤多猪瘦肉
1个鸡蛋
少来点淀粉
也少来点面粉
一两料酒
盐
鸡精
不愿意吃别放，一样姜
孜然
烧烤料
做法：
切块粗就多炸会
忘拍照了  用盐，料酒，鸡精，姜味上20多分钟
也忘了。加个鸡蛋，搅拌淀粉和面粉搅拌均匀。
烧油，先用小块试试，火候正好时候下锅。
炸至金黄捞出来，在炸就糊了。
歇一会，在炸一小会。快点捞出，撒干料。bingo
鸡蛋番茄饼
番茄炒蛋是一道非常常见的一道家常菜，人人都吃过。那么今天就来个不一样的番茄配鸡蛋，同样都是番茄鸡蛋，外形就相差甚远了，不过味道什么差不多。
今天这个有点像饼的感觉，吃起来没有炒的那么浓郁，煎的时候水分不能太多，太多会不定型，不过吃起来口感很好，嫩滑有感觉有点嚼劲的那种，可以尝试哟，番茄炒蛋又多了一道不一样的了。
用料：
2个西红柿
2个鸡蛋
适量葱花
适量面粉
适量盐
做法：
西红柿洗净切稍微厚一点的片，也不要太厚了
切好有，把里面的果肉挖出来，放碗中备用
碗中的番茄果肉用勺子压碎，打入2个鸡蛋，葱花，适量面粉和盐，搅拌均匀备用
起锅烧油，放入一圈圈的番茄，然后把搅拌好的面糊勺到番茄圈中，让它稍微煎一会，待定型后翻面
两面煎至定型后捞出
不含一滴油的苏打饼干
自己做了才知道原来饼干真就可以是饼烤成干
用料：
100克面粉
50克牛奶
5克盐
3克小苏打
做法：
面粉中加入盐和小苏打
用牛奶和面
揉成面团醒制半小时
醒好面团揉光滑
杆成饼坯
切成饼干状，放入烤盘
上下火180°烤十五分钟改200°烤五分钟
盛出放凉
既享酥脆
完成
奶香芋头白菜煲
奶香芋头白菜煲的芋块非常的软糯，入口即化，特别加入了鲜奶，令到小白菜也因为粘上浓稠的汤汁，而变得更加醇浓滋味，增添了一丝丝软滑的感觉。


　


用料：
芋头400克
白菜150克
鲜奶半碗
盐5克
鸡精1克
蒜片适量
做法：
芋头去皮，洗净，切成块，小白菜洗净，每棵切成4份备用
炒锅烧热下油，放入蒜片爆出香味，下芋块翻炒片刻，加入适量水
将芋块煮软后，再下白菜，鲜奶，煮至小白菜软熟时加入盐、味精调味即成
简单易做的潮汕特色小吃—猪捞粿（豆糕粿）
这道美食低脂健康，可以说是减肥和健身人士不错的选择。
  虽说叫猪捞粿，但一点猪肉也没有。
用料：
一碗冷水
一碗沸水（一定要刚煮沸的水）
适量菜脯
250克粘米粉
做法：
粘米粉边加冷水边搅拌。然后边加沸水边搅拌。
水先煮沸 ，放上模具，搅拌一下面糊再将面糊倒入模具中九分满即可。蒸20分钟左右。
菜脯先用清水冲洗一下，然后沥干
锅烧热倒油，待油烧热后下菜脯，是不是用铲子翻动（你完全可以边弄边玩手机）待菜脯有香味即可。全程小火。
等熟后稍稍放凉，加上菜脯就完美。（此方可以做18个）
豆角包子
用料：
500克面粉
260克水
5克酵母
5克泡打粉
15克糖
200肉馅
150克豆角
15克盐
50克葱姜水
1勺花椒粉
1勺香油
10克料油
做法：
豆角焯熟切碎
调料放入搅拌均匀
和成光滑面团，松弛十分钟就可以做了
八十克一个剂子
揉圆
擀皮
包制
上汽蒸十五分钟
胡萝卜玉米黄瓜
其实是因为每样都剩了一点😁😁😁
用料：
半个胡萝卜
半个玉米
半根黄瓜
少许盐
少许胡椒粉
做法：
所有材料切丁，热油锅先下胡萝卜
翻炒一会再下玉米
最后下黄瓜，放盐放胡椒粉
泡菜猪肉饺子馅（麻辣口味）绝对惊艳你的味蕾
非常时期不出门添乱，在家包饺子，今天包了三种馅的，韭菜猪肉馅，玉米胡萝卜馅，还尝试着做了个泡菜猪肉馅...家人都说是黑暗料理，没想到吃起来赞不绝口，先简单记录一下
用料：
250克五花肉
100克泡菜
1只鸡蛋
50克玉米粒
3个马蹄
1棵葱
少许盐，白砂糖
做法：
五花肉剁碎，马蹄切小粒，葱切小粒（这步没拍到照片）
我用的是这个泡菜，切碎备用
所以材料加在一起，因为泡菜带有咸辣味，我们再适量加上一点点盐，一点白砂糖即可，顺时针搅拌上劲
包饺子喽
手残党的我只会包这种，还需要多练习呢😄
泡菜是麻辣的，这馅吃的超过瘾
南瓜饼烤箱版
冰箱里还剩一小块南瓜饼，给宝宝做点爱吃的南瓜饼，外面买的太油腻，这次尝试了用烤箱，烤箱做出来的比油煎的清爽一点，是另外一种口味
用料：
适量南瓜
根据南瓜的量糯米粉
一丢丢黑芝麻
两勺糖
适量自制番茄酱
一把葡萄干
克适量食用油
做法：
南瓜去皮洗净切片或者丝，薄一点比较好蒸熟，其实选用多少南瓜我没有用称称，自己感觉差不多就行，没那么计较
锅里放水，上锅蒸熟（程度是用勺子能压碎）
蒸熟的南瓜把碗里的水倒掉之后，趁热再加糖融化，一定要倒掉水，要不然要加好多糯米粉才能和成团
一定要等南瓜凉了之后再加糯米粉，如果没有像这样成面团，那就是糯米粉少了，不要怕，接着加糯米粉，和成面团之后醒10分钟左右
揪成小面团，弄个小碗少弄点油，在团面团的时候，在手里涂点油，这样面团不粘手
我里面放的番茄酱和葡萄干，我是家里有啥就用啥，没有特意去买，番茄酱是自制的，特别好吃，可以根据自己喜欢加馅料
记住了，朝上的那面一定记得刷油，刷油，要不然出来会硬而且有点发白
烤箱上下150度，预热20分钟，南瓜饼放进去接着烤30分钟分钟
这个是放凉了的，不知道咋回事，烤箱出来就瘪下去了😂不过不影响口感
咬一口糯糯的，真的好吃
『晨日露水』荔枝凤梨果冻
还是……为了不浪费。
鲜荔枝剩了几颗，加上小半罐吃不了的凤梨罐头。
没有比这个更简单的了。
作为仲夏消暑的甜品，颜值是有的，热量是低的。

100ml液体，泡5-6克的吉利丁。

因为罐头本身很甜，所以我没放糖。
如果是自己鲜榨的果汁可酌情。
如果用白水，100ml放15克白砂糖是比较常规的。是我这种人的常规，如果嗜甜或者不爱甜，就按照自己的喜好增减。
最好的办法就是尝一尝，然后做记录。

你看，我又开始啰嗦了。
其实放多少糖自己吃的喜欢就好，哪有那么多的标准。
请原谅一个用生命在逼叨的巨蟹座。
(♡˙︶˙♡)
用料：
7颗荔枝
335g凤梨罐头甜汤水
未计量凤梨
17g（见小贴士）吉利丁片
做法：
荔枝剥壳去核，或者换成别的水果也可以。
吉利丁片冰水泡软。
小火加热凤梨罐头的甜汤水，放泡软的吉利丁片进去，轻轻搅拌至吉利丁片完全融化。
加入荔枝肉与凤梨，稍加搅拌均匀。
入模。晾凉后封保鲜膜或者封盖入冰箱冷藏。
凝固后即可享用。
莲藕炒猪肉（超简单）
用料：
200克猪肉
1节藕
3瓣蒜
2根葱
勺酱油
克盐
花生油
做法：
猪肉切好，莲藕切条形，葱,蒜（可不下）都备好
猪肉切好放淀粉酱油拌好。锅下油放拌好的猪肉炒散（炒一小会就行），盛出备用
锅下油放蒜炒香，下莲藕炒放点水，然后把猪肉放进去炒，最后放葱
樱桃巧克力玛芬
又到樱桃季 准备烤蛋糕突然想起来可以用樱桃 于是乎 挑战成功✌️
用料：
180克低筋面粉
2个鸡蛋
100克黄油
50克可可粉
5克泡打粉
100克糖粉
适量樱桃
适量红酒
做法：
樱桃切半 去核 倒少量红酒腌渍一小时 可加少许白糖
【混合湿料】室温软化的黄油加入糖粉 混合均匀 加入鸡蛋 混合均匀
【混合干料】低筋面粉 可可粉过筛 加入泡打粉 搅拌一下
将混合好的干粉倒入湿料中翻拌均匀 加入渍好的樱桃 轻轻翻拌 （可以留一小部分樱桃用来装饰）
预热烤箱到180度 将混合好的面糊倒入模具 用剩余樱桃点缀 
180度烤25分钟左右就可以了（建议根据自己的烤箱调整时间和温度）烤好后用牙签插入蛋糕 没有粘上面糊就烤好了
面包卷~
简单的面包卷~难得兴致来了~用的手揉的面团~
其实手揉的面团要比机器来的 组织要好些
就是太累了~不过一次200~250g粉的量 也还好啦~
简单的搭配一下 就是一顿早餐~
太阳蛋~生菜~火腿片~营养也算满全面的了
饮料是酸奶拌芒果粒~舒坦呀~~
用料：
200g高粉
50g低粉
136g牛奶
13g淡奶油
25g鸡蛋
3g酵母
3g盐
28g黄油
做法：
制作面包的过程就不多说了~卷成卷卷~卷的层次多点会比较好看~2发后均匀的刷上蛋液
180度15分钟~看到面包一点点的膨胀起来~~
烤制金黄色 出炉 放在冷却架上冷却
第二天拍的~
看组织
看组织
披萨，瀑布马苏
明天开工，做个披萨收收心
用料：
适量高筋粉/普通粉也行
适量酵母
适量植物油
少许盐
适量洋葱番茄青椒烤肠等材料
适量番茄酱
适量披萨草
做法：
面粉放酵母、植物油和少许盐，加水揉成柔软的面团，放温暖处发酵。把面团擀成薄饼，铺到涂了油的烤盘里（我不爱用案板，直接边捏边铺的）。
用叉子在饼上扎小孔。炒锅放少许油，炒除烤肠外的蔬菜食材，放少许盐、番茄酱和披萨草，稍炒一下。
饼皮铺马苏。
在马苏上铺炒好的食材，再铺烤肠。娃爱甜的，我吃辣，所以一半铺了比较辣的螺丝辣椒。
170度中层烤15分钟左右，饼边微黄时取出。再铺一层马苏，再入烤箱。大概三分钟后，马苏融化略有焦色就成了。
电饭煲姜母鸭（家常版）
用料：
1只鸭
一块老姜
6勺芝麻油
1勺冰糖
5克食盐
做法：
买鸭子时，直接请卖家处理好剁成小块。回来冲洗干净。
锅中加入芝麻油，把姜片煸出香味，把鸭肉全部放入锅中一起翻炒，把汤汁煸干。
把炒好的鸭肉放入电饭煲中，加入适量的水，1勺冰糖，5克食盐，盖上锅盖，启动电饭煲的杂粮饭按键，自动跳到保温即可，味道不比市售的姜母鸭差，真材实料，干净放心。
昂刺炖豆腐
用料：
4条昂刺
一块豆腐
适量葱
适量姜
适量盐
一勺料酒
少许胡椒粉
做法：
昂刺洗净，葱姜切片，豆腐切小块
炒锅烧热冒烟的时候加入油，晃动锅，使油均匀铺满锅边，放入葱姜爆香，放昂刺煎略黄
取一汤锅加满水烧开，放入煎好的昂刺鱼和锅里的葱姜，大火烧开，撇去浮沫，加入豆腐，料酒，烧开后，改小火慢炖至汤汁乳白色，加盐调味即可
大盘鸡家常做法
用料：
鸡块
1个土豆
1瓶啤酒
适量花椒
2个干辣椒
2个八角
4、5片香叶
1小撮小茴香
适量豆瓣酱
适量冰糖 
适量葱姜蒜
适量生抽
适量老抽
适量番茄酱
适量盐
做法：
鸡块洗干净

鸡块焯水捞出备用
准备香料
土豆滚刀切块，炸至金黄捞出备用。
热锅冷油，放入冰糖炒糖色，炒至冰糖琥珀色。
放入鸡块翻炒，炒至鸡块上色，油脂溢出。
加入葱姜蒜，香料继续翻炒几分钟，加入郫县豆瓣酱、生抽老抽继续翻炒出红油。
加入番茄酱翻炒，加入适量的开水和啤酒。
大火烧开3分钟
转小火闷烧20分钟
根据自己的喜好准备配菜
起盖后，加入配菜小火闷几分钟。
汤汁收到自己喜欢的程度加入少量食盐即可出锅
开吃啦
吃个鸡腿先🤗
同学送的手工粉条，炒鸡好吃哦！
这样的大盘鸡吃一碗米饭🍚不够吧？
按比例一定成功的萝卜糕
只要把握好萝卜和粘米粉的比例，粘米粉和水的比例，一定成功的萝卜糕！
看贴士！
用料：
900g萝卜
300g粘米粉
300g水
两条腊肠
适量香菇
适量虾米
适量胡椒粉
适量盐
做法：
萝卜刷成丝加盐去除水分
静置半个小时后攥干水分备用，萝卜水我看有些方子会放进粘米粉，但是一般我都不用，感觉会影响口感
准备辅料，香菇，虾米泡发后切小丁，腊肠切小丁，瘦肉可有可无。其实辅料没有固定要求，喜欢吃什么放什么
粘米粉加清水调成粉浆备用
热锅凉油先爆香虾米，香菇，再放腊肠，然后把萝卜放进来。放胡椒粉，盐调味，胡椒粉可以多一点比较香，这个是我们家的吃法，因人而异哈。不建议放酱油，颜色不好看
炒好后试一下咸淡，稍微咸一点，然后加入刚刚调好的粉浆中，粉浆用之前再搅拌一下，免得沉底
模具刷上油，调好萝卜粉浆倒进去
大火蒸60分钟
等完全凉了再切，不然会碎，刀上涂一点油防粘
煎一下就更好吃啦！
Ricotta无花果蛋糕
含含的论坛热热闹闹地在举办轻乳酪烘焙比赛，我不在当地不能参加，只好在这里凑热闹当啦啦队。既然不是正式参赛，不妨另类一点，正好我有新鲜的无花果ricotta（里科塔）乳酪，就做了这个口感湿润厚重，味道香甜浓郁的意式乳酪蛋糕，和我们熟悉的松软的日式轻乳酪可是完全不同哦。
Ricotta（里科塔）乳酪是一种意大利原产的软乳酪，比奶油乳酪和马斯卡朋乳酪清爽低脂，西餐中经常用它做意面或鱼肉的酱料，也可以用来做蛋糕或Cannoli等意式甜点，这里有自制ricotta的方子，国内的朋友如果买不到可以试试。
这款蛋糕虽然用了粗粒的玉米面和黄油，但是一点不干，原料中的ricotta和蜂蜜不但使组织湿润而且添加香甜的味道，是一款很家常美味的甜点。
用料：
1杯，152克粗玉米面
0.5杯，65克中粉
4盎司，113克，融化放凉无盐黄油
1杯，228克ricotta乳酪，沥干
切片（用其他水果或果干也可以，但是我觉得新鲜水果比较好吃）适量新鲜无花果
1小勺泡打粉
0.25小勺盐
0.75杯，150克（我用了100克）糖
0.75杯，255克（我用了200克）蜂蜜
79克温水
2个蛋
一个柠檬的皮屑
做法：
如果无花果不是很熟，在沸水里煮一分钟软化，沥干
把玉米面，中粉，泡打粉和盐混合
把ricotta乳酪和温水低速打匀至非常顺滑
慢慢加入糖，蜂蜜，和柠檬皮屑，中速搅拌至均匀轻盈。加入融化的黄油，打匀。逐个加入蛋，打匀
加入2中的干粉原料，低速拌匀，不要过度搅拌
把面糊倒入模具至8分满，铺上无花果片，放入预热325F（163C）的烤箱烤35到40分钟，至牙签插入中间不带出面糊
海棠酥
海棠酥是安徽传统点心，手工酥皮制作并配以甜馅油炸制成。这里我用了冷冻酥皮，入烤箱烤制并加入了咸味的馅心。此菜谱主重海棠酥的包法，馅心咸甜可根据自己喜好包制。当然飞饼皮也可以代替冷冻酥皮。
用料：
冷冻酥皮（飞饼皮）
馅心
做法：
在酥皮或飞饼皮上用模具或杯口摁出圆片
包入馅心，咸甜均可，我包的是肉燥
往中心捏出六瓣或五瓣花瓣状，把馅心包紧
用剪刀在花瓣前端剪出一层，注意不要剪断
剪出的一小段向内折成花心
折好用筷子尖把中心轻轻扎一下，使之更牢固黏合
烤箱170度预热，25分钟烤至上色
摆盘即食
陶记腌黄瓜条®
瓜不可貌相，吃了才知道什么叫惊艳。
用料：
3个柿子椒
1个紫洋葱
2根黄瓜
2片姜
3瓣蒜
勺（腊八）醋
20粒花椒
做法：
柿子椒切条。
洋葱切开。
黄瓜切条。
姜切片、蒜压瓣。
大火五成油温放入花椒煸香，大火倒入柿子椒翻炒15秒，加入洋葱翻炒15秒，加醋、2勺糖、点一点热水。
持续翻炒、加入1勺盐。
加入黄瓜条一同翻炒。
加入姜蒜，继续翻炒。
品尝汤汁，酌情再放2勺盐。
翻炒、调味，加入生抽。翻炒到黄瓜不完全软时关火。
温度降下来后装入保鲜盒、放冰箱腌渍一晚后食用。记得进冰箱前把盒子猛烈晃晃，让汁水充分吃进菜里。
咖喱肥牛烩饭
这样的咖喱肥牛烩饭，你忍着不吃算我输(๑•̀ㅂ•́)و✧
用料：
500克肥牛
2根红萝卜
1个土豆
2块咖喱块
300-400ml牛奶或椰浆
3碗米饭
小半个洋葱
少许蒜盐
做法：
土豆、洋葱、红萝卜切粒
新思特多功能料理锅换上深盘，温度转2档放入少许油，锅热后先将洋葱炒香
再倒入土豆、红萝卜粒炒均匀2分钟
倒入牛奶或椰浆，放入咖喱块
用木铲子将咖喱块慢慢搅溶化入牛奶里
完全搅拌均匀
放入肥牛片
翻拌至肥牛变色熟透
倒入3碗米饭
搅拌均匀
炒至饭粒完全吸收咖喱汁
真的不要太香了哦
木瓜马蹄汁(一分钟就可以学会的果汁)
木瓜有美容养颜的效果,还含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功效。马蹄是可生熟食的蔬果,有消热开胃解毒，消宿食，健肠胃的功效。两者的搭配增强了排毒养颜,清热解毒,化湿祛痰、消食除胀的作用,特别是上火便秘胃胀气的吃它就对了。感兴趣的老铁们可以跟着做哦。
大家可以关注我的公 众号ameymeishi，把我多年潜心研究私家秘方：各种美食，各种菜谱，不定期发布与您分享！
用料：
半个木瓜
几个马蹄
250克纯牛奶
做法：
马蹄削皮洗干净,木瓜削皮切小块
放入料理杯中,倒入一支牛奶,盖上盖子,放料理机上打至顺滑无颗粒,取下料理杯,倒入果汁杯中,加2勺蜂蜜搅拌匀均,放上薄荷叶装饰。
喝上一口,木瓜、马蹄和牛奶融合在一起,口味更加的清新舒服,心情愉快！而且它们的组合功效也多多,提高新陈代谢,美容美白、丰胸、提高免疫力、抗癌等,知道了它的功效,是不是迫不及待榨上一杯呢？
农家蒿子粑粑
惊蛰至春分之间是采摘青蒿和雷蒿的时间。
作出的粑粑有清香，甜而不腻，能吃好多个。
用料：
斤2青蒿
斤2糯米粉
克150白糖
克50红糖
适量水
做法：
选好地点，带好工具 、双手、 同伙和袋子
作案！只取嫩尖。
选出杂草，洗净
煮成 手可以捏碎的状态
稍微沥干
用木棒捣碎
成泥状，称做蒿绒。
趁热倒入红糖白糖 和糯米粉
开揉！
加入之前煮出的蒿水适量
用力揉！
分成合适大小，大约一餐的量。可放保鲜袋冷冻冷藏。
捏成粑粑，尽量薄点。
小火煎熟至两面金黄  
中途尽量盖着锅盖。
出锅了，吃吧！
蔓越莓曲奇🍪
第一次尝试、之前想都不敢想 🤭
用料：
350克低筋面粉
250克黄油
150克糖粉
125克蔓越莓
1个鸡蛋
做法：
黄油室温软化到可以轻戳出小洞，一定不要化成液体，能拌动就好（视频中的状态再化软一些）。等待过程中将蔓越莓剪碎，越碎越好。（有搅拌机最好）
软化好的黄油筛入糖粉（也可以不筛），搅拌均匀（必要时可以用手）；然后分两次加入全蛋液，第一次搅拌均匀后再加入第二次直到搅拌均匀；最后筛入低筋面粉和蔓越莓碎，搅拌到看不到干粉为止，不要过度。（图片为软化好的黄油，未加其他）
将搅拌好的面团放入模具中定型，没有模具的可放在油纸中手动定型成差不多的长方体条状，然后放入冰箱冷藏30-60分钟左右，观察到硬度可切块定型即可，拿出切成
5cm厚度大小的薄片，放入烤箱托盘上（垫油纸），由于饼干烤时会膨胀，所以要留一定的间隙。（我是手动定型，样子不太标准🤣）
烤箱上下170度预热五分钟，放入烤盘上下火170度，20分钟（依自己烤箱酌情增减，注意观察，如果上火糊了，可以盖上一个锡纸）。
出锅🥳 亲测除了形状一般，味道很不错，甜度刚好 ✌️
脆皮泡芙
一直想种草这款泡芙，今天终于空暇。

有几个操作中的注意事项先和大家分享一下：（这是本人经过多次操作总结出来的）希望对大家的制作有所帮助。
1、脆皮提前做好，入冰箱冷冻时，最好放入保鲜袋压成片状冷冻，这样可以避免后期塑型时脆皮软化。
2、待脆皮冻的差不多了再制作泡芙皮，泡芙面糊做好最好马上制作，不要放置太久。
3、泡芙可以挤成圆的，长的，看个人喜好，脆皮形状和泡芙形状一样即可。
4、不同烤箱温度有差异，请根据自家烤箱情况调整温度和时间。
5、这款泡芙皮的甜度是有的，不喜欢太甜的亲可以减糖。
用料：
60克黄油（脆皮）
50克红糖（脆皮）
15克花生碎（脆皮）
67克低筋粉（脆皮）
42克牛奶（泡芙皮）
42克水（泡芙皮）
1克盐（泡芙皮）
4克砂糖（泡芙皮）
37克黄油（泡芙皮）
13克高筋粉（泡芙皮）
33克低筋粉（泡芙皮）
83克全蛋（泡芙皮）
83克牛奶（卡仕达酱）
17克蛋黄（卡仕达酱）
17克砂糖（卡仕达酱）
5克低筋粉（卡仕达酱）
3克淀粉（卡仕达酱）
8克黄油（卡仕达酱）
适量香草精
做法：
脆皮材料称重
黄油软化加入红糖搅拌至无颗粒状，加入过筛低筋粉拌匀，放入冰箱冷冻。
泡芙皮材料称重备用
牛奶+水+盐+砂糖+黄油加热煮开，离火筛入粉类快速拌匀。待温度稍降一些分次加入鸡蛋拌匀。
泡芙皮面糊入裱花袋挤成长条状，脆皮提前擀成宽3厘米左右，厚
3，长度和挤的泡芙面糊一样即可。
脆皮放在泡芙面糊上，刷薄薄的蛋液，撒上花生碎，入烤箱。
烤箱提前预热上下火180℃，烘烤时降至170，30分钟

卡仕达酱制作时没来的及拍照，这里描述一下。
蛋黄+糖+过筛低粉拌匀，将煮沸的牛奶倒入蛋黄糊中拌匀，小火加热至糊状离火，最后加入黄油用余温融化。装入裱花袋，挤入泡芙中即可。
【彼得海鲜】高颜值家常菜之酸甜可口松鼠鱼
松鼠鱼是江苏省汉族传统名菜之一，松鼠鱼因形似而得名，通常以草鱼、桂鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。将鱼头切下，去除鱼骨，剔出肉，除净胸部细刺，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食。色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。
用料：
1条鱼
适量玉米淀粉
适量白糖
适量白醋
适量胡椒粉
适量料酒
适量番茄酱
适量盐
做法：
鱼清理好内脏，去除内脏脏东西以及其黑膜，清洗干净
鱼头部位，两面用力，将鱼头割下
用刀沿着鱼骨和鱼肉的连接处，用力划一刀
将鱼肉片下来，另一边也是同样沿着鱼肉和鱼骨的连接处，剔除鱼骨
将鱼肉身上明显的鱼刺剔除干净
将鱼肉竖着切打花刀，刀的深度要深到鱼皮，但不要切断
竖着切完的鱼肉已经很脆弱，横着切的时候一样，深度要深到鱼皮，但不要切断
开始调制糖醋汁：根据鱼的大小倒入适量糖
然后倒入白醋，和糖的比例是1:1，如果实在分不清的话就让白醋没过白糖，就是刚好的
将两者搅拌均匀后倒入适量番茄酱，调制糖醋汁的颜色
搅拌均匀后倒入少量盐，搅拌均匀就好
腌制鱼肉：两面都倒入适量料酒，因为鱼肉很脆弱，翻面的时候注意要轻，否则鱼肉很容易断
倒入适量的胡椒粉，腌制，这个空闲时刻可以热锅倒油，给油加热
腌制一会后将鱼肉的各个部位，各个角落全部沾满淀粉，还是要注意，要轻柔的对待它
油热后将鱼的尾巴从鱼肉中间绕过去，摆好鱼的形状，将鱼的身体先放入锅中，待其定型后再松手将其完全放入锅中煎炸
炸熟后摆盘盛出
热锅，将糖醋汁放入锅中翻炒熟冒泡后适量勾芡，一边勾芡一边搅拌均匀
最后将糖醋汁淋在鱼的身上，撒上白芝麻即可
开吃
咖喱鸡肉饭
厨房小白轻松get的一道美食✌️
超级简单而且超级美味
一定要尝试味道超赞超赞！！！
用料：
一盒咖喱块
2个土豆
半个洋葱
1根胡萝卜
2只鸡腿肉
做法：
选用鸡大腿或者小鸡腿
用刀或者剪刀✂把骨头剔掉
切成肉丁，用料酒和盐腌制十分钟
土豆 胡萝卜 洋葱切成小块
锅内放油，葱段，把鸡肉放进去翻炒几分钟变色
        放入洋葱和胡萝卜翻炒出香味后加入土豆继续翻炒一两分钟
        
        胡萝卜要先放，因为比土豆难熟
        翻炒后加入水，基本上淹没菜与菜持平即可

        水太多的话咖喱的味道会淡，而且汤汁不浓稠


如果后面觉得汤很稀，可以用水淀粉勾芡
        水开后加入咖喱块，这时调至中火，用勺子搅拌至咖喱块融化，   
     
   这时需要一直看着锅，在煮的过程中要多搅拌几次防止糊底！！

咖喱我用的是--好侍百梦多咖喱

一盒是四人份的煮出来咖喱味道刚刚好
也可以加一些豌豆


         煮至汤汁浓稠后就可以关火了
               时间大概十多分钟
                

如果觉得味道淡也可以加些盐和鸡精调味

肉和蔬菜都是提前炒过了所以很容易熟


和米饭就是绝配！！！！一定要试一试
滋补牛尾汤（补气血）
用料：
两块牛尾
半根山药
半根胡萝卜
2颗大枣
5粒枸杞
做法：
牛尾浸泡3小时（中间换三次水），凉水下锅放入姜片、蒜瓣、大料、料酒，煮开袪血末，捞出牛尾（只捞牛尾）放入盘中备用
山药、胡萝卜滚刀切，当归、黄芪适量
以上食材装入炖锅，炖3小时，最后撒点枸杞
成品，出锅前放一点点盐，补气血😁
薯泥球
用料：
马铃薯
洋葱
胡萝卜
西葫芦
盐
面包糠
做法：
马玲薯三个蒸熟去皮加盐捣成泥
洋葱胡萝卜西葫芦切成小丁加少量盐倒入不放油的锅中干扁至熟，因为这三种都是蔬菜，含有足够的水分干扁至熟而不粘锅所以不用加水
把捣好的薯泥和干扁至熟的洋葱胡萝卜西葫芦丁拌匀，手上套上包鲜袋，分成等大小的圆，滚上面包糠即可
日式筑前煮
用料：
10朵干香菇
2个芋艿
1/2根胡萝卜
1个土豆
150g鸡肉
5-6小块水煮笋
3小颗冰糖
1杯水
1小茶勺麻油
各3大茶勺酱油，酒，みりん
适量，装饰用葱或者荷兰豆
3片姜
●1杯＝200ml
●1大茶勺＝15ml
●1小茶勺＝5ml
做法：
把所有材料切块后备用。
先用麻油将姜烧热后，下鸡肉翻炒，然后再放进剩下的所有材料翻炒。
加入酒，酱油，みりん和水，中火煮
5分钟后加入冰糖继续煮，煮到胡萝卜变软了即可出锅。
出锅前撒上点葱花或者放上水煮熟的荷兰豆装点即可。
羊肉胡萝卜饺子
用料：
70克羊肉
两根胡萝卜
200克面粉
半根大葱
两勺料酒
半勺香油
三勺酱油
1克盐
做法：
羊肉个人感觉还是科尔沁的羊肉，味道比较正宗，把肉馅里以次倒入上面的调料，把肉馅活上劲，胡椒粉啊，十三香啊，鸡精啊，我觉着给孩子做饭这些东西还是不加好，保持食材原有的味道，而且比较健康，馅就活好了，静置十来分钟。
       放入剁好的胡萝卜，我每次是用嚓子嚓好，再剁碎。
      
面我是昨天活好，放冰箱，拿出来一揉就能用。好了，擀好皮，包饺子了！
迷迭香蜜桃气泡
摘自书籍《特尚饮》
用料：
150ml鲜榨水蜜桃汁。
30ml自制迷迭香糖浆
1杯碎冰
适量气泡水
装饰
1个水蜜桃
1株迷迭香
做法：
自制迷迭香糖浆。材料准备纯净水300毫升，白砂糖300克，迷迭香叶20克。将纯净水与白砂糖加入厚底锅中，开大火加热至糖溶解，转小火煮15分钟至粘稠时加入迷迭香叶，待冷却。过滤密封保存。
鲜榨水蜜桃汁：将水蜜桃果肉和水以1:1比例加入搅拌机，低速打成水蜜桃汁即可。
装饰物：水蜜桃切片，用小号心形曲奇模压出心形造型，迷迭香剥掉一部分叶片后斜插入心形水蜜桃片中做装饰备用。
除气泡水外，全部材料加入杯中搅匀，再加满气泡水。
在杯口放上装饰物即可。
最简单家常辣椒炒蛋
用料：
个鸡蛋2
个青椒3
克盐
克糖
做法：
准备好材料，这里我用的是这种细长的辣椒，比较辣，不太能吃辣的宝宝可以换成青椒
2个鸡蛋打散
锅内放少许油，中火，这里我用的是菜油，比较香，用筷子一直把蛋划散开
这样就可以了，盛起备用，用筷子划散开蛋比用锅铲炒的嫩
锅内少许油，油温不要太高，下切好的辣椒，否则太辣太呛
辣椒翻炒一会儿，皮有点皱时，放少许盐和白糖，
翻炒几下，加入葱花，有颜又香的炒蛋完成
槟城福建面❤️也称“虾面”❤️马来西亚小食之一
由虾壳熬出的汤底，满满的钙质，鲜甜无比

汤底咸里带甜～
用料：
1公斤排骨
1公斤（虾壳玻壳用来煮汤）虾🦐
之前如果有煮虾，把虾壳收起来虾壳
小粒沙葛
适量冰糖
适量盐
2汤匙生抽
材料
适量（切片）小洋葱
适量鱼丸
适量黄面
适量鸡蛋
适量（我用排骨就不放瘦肉了）要放叉烧也可以瘦肉
做法：
虾壳下锅，微炒加适量水，煮开～
把煮开的虾汤倒入锅，➕排骨➕沙葛熬➕冰糖，开始熬1.30左右，直到排骨熟，再➕盐调味
变煮排骨时候，把虾壳炒香至微焦
把虾壳➕水，搅粹
这个状态
过滤汤汁，把汤倒入排骨锅里～虾壳再次加水搅了再过滤～
把汤填满～汤底要➕点特制辣椒🌶️看小贴士～不需要太多，调色而已～试看汤，咸而带甜，可以加少许的鸡精粉，我没有放味精～
小洋葱切片炸香备用
排骨煮熟就可以捞起备用，鸡蛋煮熟～虾炒熟备用，鱼丸也煮熟备用
烫面，放汤，摆上材料，可以开动啦
海派鱼香肉丝
很晚才知道原来鱼香肉丝是没有鱼的。
但这种舌尖上酸酸甜甜的味道总是萦绕心头，挥之不去。
用料：
100g后腿精肉
100g笋丝
50g黑木耳
50g胡萝卜
若干姜蒜
适量醋
做法：
肉丝入盐，加料酒腌制
笋片木耳胡萝卜切丝
沸水烫1分半后捞出
姜蒜爆香，下肉丝翻炒至变色。
加入所有食材大火翻炒。
加醋和糖混合汁，炒匀，淋入香油即可
豆腐肉丝汤
用料：
肉丝适量葱花，姜丝，蒜黄
淀粉适量鸡精适量
做法：
肉丝加盐 糖 淀粉 酱油腌制3分钟
放少量油，加葱花姜丝炒出香味，加入肉丝翻炒
加入适量的水烧开
加入豆腐烧开，炖5分钟
加入蒜黄末，适量鸡精，出锅
豆腐肉丝汤，成了
豆腐切小块
宝宝牛奶鸡蛋布丁
大家好！我叫张晓燕，是张伦硕的妻子，也是三个孩子：7岁的珍珍（张允婷）、5岁的淘淘（张皓然）和3岁的丽丽（张可萌）的妈妈。很高兴我登录了“下厨房”App的微信帐号并创建了我人生中的第一道菜谱！我的三个孩子都超爱吃甜东西，我担心他们长蛀牙，所以，我绞尽脑汁，想了整整三天三夜。Bingo!我想出来了这个菜谱，那就是：很甜但是糖很少的：“宝宝牛奶鸡蛋布丁”。很抱歉，没有图片，因为我们现在没有打算做。（但有封面图，封面图不是布丁的样子，是勋章菊的样子）不过没关系，厨友们（特别是有孩子的厨友们）更要多浏览哦~大家都必须要记得交作业呦！要是有人交作业了，我会很高兴的哟！么么哒~😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
用料：
100ml牛奶
两个鸡蛋
5克白糖
做法：
鸡蛋打散，搅拌均匀。
在已搅拌均匀的蛋液里加入白糖和牛奶。
全部放完后，再搅匀。
把搅拌好的蛋液放入蒸锅。
蒸上20~30分钟。
大功告成啦！给你们的小可爱们尝尝吧！
虾皮烧冬瓜
用料：
适量冬瓜
适量虾米
适量葱
适量姜
适量蒜
适量香菜
做法：
冬瓜去皮去瓤切成块。
虾米、香菜、葱、姜、蒜洗净备用。
锅里放入少许油加热后在放入葱姜蒜爆香。
放入冬瓜翻炒均匀。
倒入清水没过冬瓜，水沸后放入虾米。
焖煮10分钟左右。
加少许盐调味，撒上香菜即可出锅。
蜜汁扁粑
用料：
6个扁粑
适量油
一勺麦芽糖
一勺蜂蜜
适量白砂糖
装饰白芝麻
做法：
扁粑泡水一晚，第二天横刀切半，锅烧空气加入适量油，小火慢煎至两面金黄，加入白砂糖，麦芽糖适量水盖面慢慢熬住，过程中记得翻面，水份快收干的时候加入蜂蜜调味，整个过程小火，水分收好后会有粘稠拉丝装即可。装盘撒芝麻装饰。
秘制酱油鸡
这是一道简单，但略费点时间的菜。酱油鸡入味，咸中略带点甜味，鸡皮滑而不烂，太好吃啦！
用料：
1只鸡
半个八角
约2两生抽
2粒冰糖
适量水
4片姜
1片香叶
适量盐
适量葱段
做法：
鸡的选材很重要。最好是走地鸡，快下蛋的那种，肉比较滑，鸡也不会太大。鸡剖成两半，容易入味一些。

酱油，冰糖，适量盐（口味重就放多一点）搅拌，然后加两倍的水，然后放姜片，八角，香叶，葱段（只要葱头葱白部分）一起，做成酱汁，然后把鸡泡在里面，最好用深一点的大盆，让酱汁尽量没过鸡好入味。实在没不过就只能勤快一点翻动了。我不会告诉你……鸡杂鸡脖子鸡爪一起腌，最好吃。^o^

腌三个小时以上最好。
大锅烧热以后，把鸡连酱汁一起倒入锅里，烧开以后转中火，就开始用勺把酱汁往鸡上淋。
具体为什么要这么做我也不太懂，也不记得是哪里学来的了(o^^o) 我觉得这样淋出来的鸡皮不会太软烂，鸡肉也不会太柴，不知道有没有根据……总之这样做出来的鸡很漂亮又好吃就是了……
就这么一直淋着，鸡腿等肉比较厚的地方可以多淋，中间可以把鸡翻动，一直到熟为止（用筷子戳一下大腿根部，没有血水冒出来就行）。不要过了，太熟，鸡肉会很柴。
把鸡捞起来，略凉以后就可以斩件了。颜色漂亮啊……
剩余的酱汁很香，有点卤水汁的感觉，可以用来做蘸料（适合重口味嫌鸡肉不够入味的朋友们）。而我，就会先冻起来，后面用来做卤蛋，卤鸡翅，卤鸡爪，味道不是一般的好！绝对是吮指回味无穷的！一般人我不告诉他……
好了，装盘上桌，不好意思，吃到一半才想起拍照，手快有手慢无啊！
不油腻的肉末豆腐煮面条
老姑娘正在哺乳期想吃砂锅米线，又怕不卫生，给她煮了这碗面条。
用料：
1勺酱油
1勺蚝油
2片姜
少许葱
一小块，再切点肉丝肉末
1块豆腐
1根可不加，可换其他青菜长豆角
1勺郫县豆瓣酱
1勺勺黄豆酱
少许花椒面
4瓣蒜
1份也可换成其他面条面条
做法：
长豆角切成小段
豆腐切小块下锅炸
炸至金黄出锅备用
放油，葱姜蒜末，炒郫县豆瓣酱，放肉末，放炸的豆腐，放酱油，蚝油，黄豆酱，花椒面
炒好出锅备用
烧水，切点肉丝，下面条，放豆角，要出锅的时候放酱料，完成
香草味舒芙蕾
我综合了君之和网红的做法，用电饼铛煎的，嫩是嫩，但是烤出来扁扁的没那么好看，下次还是试试用烤箱烤。用这个方子，个人感觉甜了点，不喜欢甜的，可以减少点糖；听说高筋面粉可以替换普通面粉，我没有试过；可以做5个左右。
用料：
2个鸡蛋
105克牛奶
35克细砂糖
18克高筋面粉
18克黄油
1勺香草精
做法：
材料称好备用
黄油融化成液态
倒入高筋面粉搅拌均匀成为糊状备用
牛奶加20克糖加香草精倒入锅中煮沸，没有香草精可以不用就是原味的舒芙蕾
煮好后倒入步骤3中，边倒边搅拌，直到倒完，成为混合液，放一旁冷却
蛋清蛋黄分开，蛋黄倒入刚才冷却的混合液中搅拌均匀，成为基料
蛋白加入剩下的15克糖打发，提起打蛋器能立起尖尖的角
取1/3蛋白刮入基料中，快速搅拌均匀，一个方向搅拌，然后再倒入回剩下的蛋白搅拌均匀，不要时间太长，以免消泡，跟戚风蛋糕手法是一样的。
电饼铛预热底部擦黄油，锅热舀入混合液，看锅大小，一轮下来再在上面盖一层，关上锅盖闷一会，一下下就好，开盖翻面，起锅。
我第一次做第一锅时间长了，第二锅我少闷了下，就好了。但是做出来不蓬松，软还软，味道不错。家里没有水果，出锅还可以撒水果粒，椰蓉或者糖粉。
晚霞 无酒精鸡尾酒
以桔汁和菠萝汁调制的无酒精鸡尾酒，酸甜清爽
用料：
80毫升桔汁
80毫升菠萝汁
20毫升红石榴糖浆
做法：
果汁杯中加入五成满的冰块
加入80毫升桔汁
加入80毫升菠萝汁
将20毫升红石榴糖浆缓缓滴入令其沉底
用两片薄荷叶装饰
Ann~s 玉米筒子骨汤（电饭锅）
方便~懒人必备哈~
用料：
1个筒子骨
3个玉米
适量食盐
做法：
材料洗好，切好
材料一起放进电饭锅，放水，刚好没到材料就可以了，放适量的盐；然后安心等待就可以了哈