xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
糖醋里脊
没有故事，就是馋
用料：
500克猪里脊
5勺淀粉
100克白糖
1个鸡蛋
做法：
一、备料：
1、猪里脊肉（小拇指大小的肉条，我说的是女孩的手啊）
2、里脊肉倒入黄酒、白胡椒、葱姜水淹制十分钟）
3、准备一个糊汁，这点一定要做好（面粉与淀粉1:4，倒入一个鸡蛋黄，少量盐，一点点小苏打，鸡蛋黄大小体积的油，最后倒少量水，搅拌成比较黏糊的糊，见图）
4、准备一个糖醋碗汁（糖、醋、水1:1:
8），少量盐
5、准备葱姜末，还有葱丝、姜丝、水淀粉
一、备料：
1、猪里脊肉（小拇指大小的肉条，我说的是女孩的手啊）
2、里脊肉倒入黄酒、白胡椒、葱姜水淹制十分钟）
3、准备一个糊汁，这点一定要做好（面粉与淀粉1:4，倒入一个鸡蛋黄，少量盐，一点点小苏打，鸡蛋黄大小体积的油，最后倒少量水，搅拌成比较黏糊的糊，见图）
4、准备一个糖醋碗汁（糖、醋、水1:1:
8），少量盐
5、准备葱姜末，还有葱丝、姜丝、水淀粉

二、操作
1、肉倒入糊，搅拌均匀
2、热锅倒入宽油，油不多可以分两次炸肉
3、油6成热（筷子放入冒泡），用手一根根下里脊肉）然后用筷子打散，别沾上
4、炸制3分钟，稍微发黄盛出
5、油稳升高，冒烟后再次倒入里脊复炸（炸制金黄后盛出）
6、热锅少量油，倒入葱姜末后倒入碗汁，再倒入1/3碗汁量的清水，一直搅拌到糖充分化掉、冒泡，再倒入提前准备好的水淀粉与20毫升食用油增亮
7、倒入里脊肉，再放入葱丝、姜丝，半分钟出锅
其实不难

二、操作
1、肉倒入糊，搅拌均匀
2、热锅倒入宽油，油不多可以分两次炸肉
3、油6成热（筷子放入冒泡），用手一根根下里脊肉）然后用筷子打散，别沾上
4、炸制3分钟，稍微发黄盛出
5、油稳升高，冒烟后再次倒入里脊复炸（炸制金黄后盛出）
6、热锅少量油，倒入葱姜末后倒入碗汁，再倒入1/3碗汁量的清水，一直搅拌到糖充分化掉、冒泡，再倒入提前准备好的水淀粉与20毫升食用油增亮
7、倒入里脊肉，再放入葱丝、姜丝，半分钟出锅
其实不难

二、操作
1、肉倒入糊，搅拌均匀
2、热锅倒入宽油，油不多可以分两次炸肉
3、油6成热（筷子放入冒泡），用手一根根下里脊肉）然后用筷子打散，别沾上
4、炸制3分钟，稍微发黄盛出
5、油稳升高，冒烟后再次倒入里脊复炸（炸制金黄后盛出）
6、热锅少量油，倒入葱姜末后倒入碗汁，再倒入1/3碗汁量的清水，一直搅拌到糖充分化掉、冒泡，再倒入提前准备好的水淀粉与20毫升食用油增亮
7、倒入里脊肉，再放入葱丝、姜丝，半分钟出锅
其实不难
鲜大蒜烧带鱼（辣子带鱼）
半个月做的菜，一直没写菜谱，现在想起来，赶快写一个，就当是完成任务吧。


带鱼有两条，大蒜是之前在菜市场买到的新鲜大蒜，味道没有平时买到的大蒜那么冲鼻，总体来说就是鲜大蒜比较香软。



鲜大蒜我放得比较多，整个的，没有切。
用料：
2条大概三斤带鱼
2个整的新鲜大蒜
半碗干辣椒
适量花椒
适量豆豉
2根蒜苗
1块老姜
2根小葱
1个鸡蛋
适量红苕粉
1大勺豆瓣酱
2瓶盖白酒
少量白糖
适量生抽
适量盐
适量鸡精
做法：
备料。
干辣椒，我选的石柱红。
花椒是茂汶的，豆豉是永川的。
新鲜的大蒜。
带鱼去内脏，记得把带鱼肚子里的黑膜全部撕掉，那个味道最腥。
带鱼表面也刮一刮，就是那个银色的膜，那个膜也超级腥。
带鱼切段，加2瓶盖白酒，姜片，小葱，盐，拌匀，静置20分钟。我平时做菜放白酒去味，一般都是1瓶盖，除非是遇到特别腥的才会放多一点。
带鱼是需要炸一遍的，现在调红苕粉，为了在带鱼表面挂浆。红苕粉，调味盐，鸡精，生抽，鸡蛋，加水调匀，但是放带鱼段裹浆。
锅里倒油，油温6-7成热，放带鱼。
炸带鱼。
我一般是先把带鱼炸一遍定型，然后捞出来，再放下一批带鱼进锅里炸。
等把所有带鱼段都炸定型了，全部放锅里炸得外皮酥脆。
就是这个样子。
锅里剩下的油，用来炸大蒜。
大蒜炸透。
放姜片，豆豉，辣椒段。
再放豆瓣酱。
花椒，白糖。
翻炒出香味。
放带鱼进去，再倒一碗水，开大火烧。
烧带鱼的过程中，放一些生抽和适量鸡精，汤汁快收干的时候，放蒜苗段。
起锅装盆。
带鱼还可以哈。
味道还挺好。
豆角土豆焖面
用料：
土豆
豆角
鸡蛋面
猪肉
葱
做法：
备料：
1、先将猪肉切成大块肉丁 进行腌制 （料酒 酱油 蚝油 十三香）
2、豆角 土豆 葱 切块 
1、热油下锅葱和肉炒香
2、放入豆角 土豆 翻炒 放入 两勺酱油 蚝油 十三香 鸡精 翻炒 加水 水开后 中火炖10分钟
3、倒出半碗汤汁 在菜上 铺上面 小火炖五分钟
4、倒入半碗汤汁 开盖 搅拌直到面完全吸收剩余汤汁
零失败蛋挞液
这个方子超级简单！而且真的零失败哦！
快快动手吧
用料：
3-4个鸡蛋黄
120g淡奶油
120g牛奶
50g砂糖
做法：
所有材料混合！
用手动打蛋器打到砂糖融化！
倒入蛋挞皮8分满！
烤箱预热200度！底层考10分钟再中层烤10分钟！也可以把蛋挞皮200度单独烤5分钟再倒入蛋挞液烤15分钟
五香花生米
早餐下饭小咸菜，简单易做，味道可口，营养丰富，芹菜降压，胡萝卜含有胡萝卜素，花生米是高蛋白食物，冷藏放入冰箱可吃三天。
用料：
250克花生米
2根芹菜
1根胡萝卜
2个八角
4勺盐
做法：
煮花生米，放入2个八角，1勺盐
煮大约30分钟至花生米发软
把花生米捞出放置容器晾凉
焯胡萝卜
把胡萝卜用清水透凉
焯芹菜，时间要短
芹菜过清水凉透
将把花生，胡萝卜，芹菜放在容器里放入3勺盐，即可食用
空气炸锅---香酥仔排
绝美效果源于高速空气循环技术，AirFryer空气炸锅的专利高速空气循环技术让您可以做出脂肪量至少可降低80%的美味炸薯条！以健康快速的方式，想用美味炸薯条、小吃和正餐。更少油烟味，更多美味。

借着健康的名义，犹豫了很久还是败了。
用料：
3根仔排
一袋味好美脆皮香酥炸鸡配料
2小勺盐
1勺料酒
做法：
排骨洗净，厨房纸吸干水分。
加入料酒、盐腌制半小时入味
蘸上脆皮香酥炸鸡配料，摸均匀
空气炸锅200度预热5分钟后，平铺排骨，加热10分钟（没有翻身）
10分钟后的样子，底部还有排骨自身滴下的油
蒜蓉焗生蚝肉
生蚝补钙，营养价值高。
生蚝肉买回来时养在海水中，我忘了焯水了，所以焗出来水份比较多，大家一定要记得先焯水。
用料：
500克生蚝肉
3头蒜蓉
适量葱
适量蚝油
适量生抽
适量油
适量小米椒
做法：
生蚝洗干净沥干水份。大蒜切成蒜蓉，再用清水清洗两次，沥干水份。小米椒切粒，葱切葱花，葱白葱叶分开备用。锅里烧水，水开后倒入生蚝，焯水一分钟后捞起沥干备用。
锅里热油，放入葱白和一半的蒜末。
小火炸到蒜蓉变成金黄色。
再倒入小米椒翻炒。
加入另外一半的蒜蓉，炒香。
锅中加入生抽，蚝油，香油，煮开后关火装入碗中。
把蒜蓉酱均匀铺到生蚝上面。
烤箱先预热，200℃烤10分钟，烤好后撒上葱花。
鲜虾白酱意面
浓郁白酱 简单快手
用料：
吃多少放多少直身意面 
10g黄油
100g牛奶 
少许面粉 
三分之一颗花菜
少许盐
少许黑胡椒 
吃几只放几只虾
做法：
备料 花菜撕成小朵烧水加盐煮熟 尽量煮的软一点 比较好拌面
虾开背剔虾线 烧水放姜片 水开后煮至变色 过凉水 吃的时候回好剥皮
煮面 尽量选高的锅 尽量多加水 让面和水接触面积最大 水开放盐 多放 下意面 时长比包装少一分钟 观察面可以顺直的垂下 或者尝尝 即可 
分三次加牛奶 炒至浓稠 加盐和黑胡椒调味
放入花菜炒碎 放入虾 炒至均匀
将煮好的意面直接放入炒锅中
起锅 放黄油 注意温度 千万别高 黄油容易糊 融化后放入面粉 炒制 
搅拌均匀就可以出锅摆盘了~ 奶香浓郁 祝好胃口
孕期控糖食谱之一：肉菜蒸糙米饭
孕期不建议严格生酮，所以特地根据孕期控糖食谱改良了一份，供有需要控制血糖的孕妈妈参考，家里老公也可以一起吃，也有助于控制血糖。
❗️注意两餐之间除了一餐严格控量的加餐不要再吃任何零食和水果还有饮料。
个人不建议用全麦面包之类的碳水做加餐，个人也认为现在中国营养师开给孕妇的食谱中碳水太高了（一天10份，250g干米！），海外一般建议6份就够了。
以上是个人意见，仅供参考。

此菜谱是3人份的饭食。
用料：
100g糙米（推荐美裕）
75g（半袋）豆腐丝
150g猪里脊（或牛肉丝）
30g木耳
10g鹰嘴豆
20g玉米
20g小米
500g白菜
50g嫩姜
做法：
1、把食材洗净，干木耳的话泡发切碎。
2、牛肉丝或猪里脊用盐、黑胡椒、干淀粉抓好。（图片中用了香肠）
3、如果鹰嘴豆或玉米很干，要泡一会儿。玉米碴不需要泡。
4、姜切碎成姜末。
5、豆腐丝切段。
开电饭煲普通煲饭功能，把所有东西（除了白菜）都倒进去，加正常煮饭的水量。开始煮饭。
饭煮好前把白菜切丝放进去，也可以把白菜抄一下水切丝和饭拌匀。
出锅前根据个人口味加盐和酱油。
咖啡饼干
可以放些杏仁核桃之类的坚果，我懒就没放，有的话应该会更好吃啦！
用料：
12g咖啡液
80g黄油
30g糖粉
120g低筋面粉
10g速溶咖啡粉
12g蛋液
做法：
黄油软化到可以轻松用手指按一个洞的程度
加入糖粉用手动打蛋器搅拌均匀
分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。再分次加入咖啡液，搅拌均匀。咖啡液我用的是现磨的咖啡粉加12g左右的水融化。
筛入低粉和速溶咖啡粉，搅拌一会后用手揉成面团，整型成为长方条（我用模具），放入冰箱冷冻1小时左右
切成
7cm左右的片，放入预热好的165度烤箱中下层，烤约20分钟
生日长寿面° 纯手工鸡蛋面๑
一道生日宴必备的长寿面条，低调的奢华。
用料：
300g高筋面粉
1g盐
3g黄油或者猪油
适量紫菜
2个小西红柿
2个鹌鹑蛋
适量酱油
适量芝麻油
做法：
高筋面粉300g 盐1g
明天早上当早餐咯 难得做一次手工面
鸡蛋3颗，也可以4颗（这样就不用加水了有点奢侈 哈哈）
鸡蛋放进去用手先揉揉吧〜〜面粉呈絮状〜〜
在适当加入温水，依然是揉到三光。

水分次加 不能一次放很多进去的。
3g黄油， 我分了3次加入的，

黄油加进去揉开了再加反复几次将面团柔到光滑。
面条劲道不全靠揉啊 所以大家加油吧
面团揉好后包上保鲜膜〜再盖一层湿布〜防止面团干裂。
醒发10分钟再揉〜再醒发10分钟 重复此步3次
就面醒30分钟〜这样面条口感很好 也很光滑的
醒好的面团先用手掌压平〜〜再用擀面杖沿着四周擀出一张大的薄面皮〜〜厚度看自己喜好〜我擀的很薄的
始终擀不成圆面皮〜〜姜还是老的辣，还的继续练习
擀好的面皮上下都要撒上一层干面粉防止粘连。

两边折到中间再对折
切出你想要面条的宽度〜〜〜
切好的面条撒上干面粉〜把面条弄散开来〜〜

（面条一定要多撒点面粉 基本都要粘山面粉 这样面条才不会粘成坨〜）
步骤
寿面不是主菜 尽可能清淡点〜

海鲜酱油2勺子〜 芝麻油1勺 鸡精适量 
如果有鸡汤就用鸡汤打底〜在再放点葱花

一下步骤随意发挥哦
水开放入面条〜烧开后加入半勺清水再次烧开面条也就OK啦，
只是针对细面条
所有配料煮好摆盘装饰〜〜这些看自己发挥哦〜〜


不一定按照我这个〜
看图吧〜小番茄斜着切开〜再对着切一下 拼起就ok啦
造型随便摆啦〜〜

有形状的面是我用模具压的〜〜
亲爱的们也可以利用有限的道具做哦 酒瓶盖那些都可以呢
一道纯手工的长寿面出炉咯
再来一张，充满浓浓的爱意的寿面你们会喜欢吗？
我的小呀小甜品。
用料：
按人数。西米
椰汁
练奶
做法：
用水泡20分钟，或者泡半个小时西米。
起火把水烧开。然后把西米倒进锅里。
然后搅拌西米。不要让它粘锅。煮七到八分钟，直到煮到没有白点为止。
根据人数的多少。然后倒椰汁，放练奶进去，煮一到两分钟即可出锅了。
ポン酢
用料：
1個出汁パック
5×5cm昆布
200cc水
100cc日式醤油
200cc柑橘類の搾り汁
做法：
水をはった鍋に出汁パックと昆布を入れる
ちょっといい出汁パックを使いました
柑橘類を搾る。今回は青檸檬🍋3個
出汁を煮立てる
醤油、柑橘類搾り汁を加えて出来上がり。
炒拉条
用料：
拉条面
肉
青椒
洋葱
豆瓣酱
番茄酱
#五香粉
#盐
#生抽
#老抽
#孜然
做法：
把青椒、洋葱切好备用
锅内烧开水煮拉条，煮到七八分熟，捞出，放入凉水里冰，冰过后沥干水分备用。
锅内热油，放一勺豆瓣酱炒出红油，下肉爆炒，炒至发白，加入切好的配菜。炒匀盐、五香粉、老抽、生抽、炒至断生。
下冰过的拉条，迅速翻炒，拌匀后加孜然、少量番茄酱，炒匀出锅。
嫩滑虾片汤（晚饭只喝汤系列～减脂汤）
虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。
    吃虾有利于身体摄入充足的营养物质，还不用担心长胖胖哦！
     今天做一道虾片汤，虾肉嫩滑，汤汁鲜美！
用料：
10只大虾
1根小葱
1根香菜
1小碗淀粉
800毫升清水
白胡椒粉
香油
盐
做法：
新鲜的大虾去壳去虾线，洗净备用！
将虾仁用刀从背部片开，不要切断，中间连接！
取一小碗淀粉放到案板，将片好的虾仁裹上淀粉，用擀面杖轻轻敲打成薄片！
全部敲打完备用，越薄越好！
大汤碗放入切好的小葱，香菜，盐，白胡椒粉！
锅内加入800毫升左右清水，烧开后依次下入虾片！煮熟即可！
将煮熟的虾片夹入大汤碗中！
倒入煮虾片的原汤！
淋上香油即可！
茄汁豆腐狮子头
用料：
300g豆腐
300g鸡胸肉
100g香菇
一个洋葱
500g番茄
任意彩椒
少量葱姜蒜
盐
生抽
白胡椒粉
黑胡椒碎
做法：
豆腐狮子头：
1）豆腐挤出水分，捣碎
2）鸡胸肉搅碎或者剁成泥
3）香菇，洋葱，彩椒切碎
4）洋葱留一半熬番茄酱汁，将一半洋葱和其他1）2）3）的材料混合，加适量盐和生抽（酱油），白胡椒粉，搅拌均匀
5）取适量，团成球，放入盘中，隔水大火蒸熟


番茄酱汁：
1）番茄蒸只开水下锅，煮两分钟捞出去皮，切碎
2）不粘锅放少量油，加入番茄碎洋葱碎翻炒出汁，加入蒸狮子头出的汤汁，转小火熬制成粘稠番茄汁，加盐和黑胡椒碎少量，再熬制五分钟
3）少油版：不粘锅内加半茶勺油，将厨房用吸水纸湿透，挤出大部分水分，用湿的厨房纸将锅中油均匀推开，并吸收多余油分。再反番茄洋葱碎，如2）熬制。


碗中放入蒸好的豆腐狮子头，浇上酱汁，上桌开吃
红豆黑米补血粥
一转眼立冬节过了，天气渐渐寒冷干燥，我们的身体容易变得脆弱起来，所以再忙也要吃早餐，对身体健康有好处。早餐喝碗热粥，既能补水润燥补充营养，身体也变得暖乎乎。
用料：
100克黑米
10颗红枣
适量红糖
40克红豆
适量枸杞
做法：
准备好所有食材，红豆黑米清洗干净，除枸杞红糖外，所有材料倒入锅中，加入适量的水，按电饭煲煮粥。
最后10分钟放入枸杞，枸杞要后放，以免破坏营养。
19～NANA
芝麻油酥烧饼
一款
简单到无需技巧
且很难失败的烧饼

裹了油酥
配了芝麻
外酥内软
咸香适口

简单快手
却常常想念
一做再做
一吃再吃
用料：
主面团:
500克普通面粉
3克酵母
300克温水
油酥:
150克普通面粉
100克食用油
10克食盐
5克花椒粉
装饰用:
1勺蜂蜜
少许芝麻
做法：
         500克面粉+3克酵母+300克温水揉成面团。
      盖盖醒发至1.5倍大左右。
        室温醒发大概四十分钟，用手戳洞不会回缩不会塌陷。
         不是蒸馒头，所以不用醒发到二倍大或者蜂窝特别多。
      取出，不要揉面，简单按压排气后分割为大小均匀的块。
      面粉150克+食用油100克+食盐10克+花椒粉5克，搅拌成油酥。
   拌好的油酥。
      取油酥放入面团中央。
            用面团包裹油酥。
      封口朝下，擀成长条。
        从上至下或从下至上卷起，尾端朝上，按压。
       再次擀成长条。
      卷起，尾端朝下，按压。
      擀成饼胚，放入烤盘。
      蜂蜜和水1:1调和，拌均。
      刷在饼胚表面，撒芝麻装饰，盖上湿布，再次醒发20分钟左右。
       烤箱上下火220度预热十分钟后，放入发酵好的饼胚烤制12分钟，即成。
       成品。
      掰开咬一口，层次感很好，外酥内软，咸香适口。
香肠蒸鸡翅
简便，鲜嫩，健康，下饭；适合上班一族的下班快手菜噢！
用料：
6个鸡翅
1根香肠
10朵左右香菇（小）
适量葱，姜
1勺耗油
1勺鲜酱油
2勺料酒
2克糖
适量盐
适量鸡精
做法：
鸡翅我是在菜场买的时候让老板帮忙剁成小块，所有材料洗净；
干香菇用开水泡发；
鸡翅用调料腌制20分钟；
香肠切成薄片；
葱结，姜片备用；
盘底先铺好葱，姜；
把备好的材料铺入盘中；
放入蒸箱，设置100度蒸肉模式（也可以放入蒸锅），15分钟关火；
出锅，放入少许鸡精和葱花，上桌！
泗阳油炸猪肉丸子
小时候过年时家里才会炸丸子，现在不用啦，有空就可以炸丸子！
用料：
1000克猪肉
适量克姜末
适量克盐
2把小葱
一颗蒜
400g红薯粉
500g山药
做法：
首先将山药，蒜，姜，葱，一起放入绞肉机绞成糊，山药可以减轻猪肉的油腻感，并且粘稠可以增加肉之间的粘结性。
这是放入绞肉器绞好的猪肉~肥肉比较少哈~
将绞好的猪肉，第一步准备好的山药葱蒜姜还有红薯粉混合在一起，放入适量的盐，如果你们有需要可以调入其他鸡精等！戴上一次性手套开始搅拌吧！
这是搅拌好的糊，不能太稀，稀了放入油锅炸容易变形~戴上一次性手套，在虎口处挤出圆球，用勺子挖出来放入油锅炸，就可以了~
放入油锅炸，炸的颜色有点暗就好啦！主要看外面的颜色，太嫩可能没有熟，太老了不好吃。
这是成品，很好吃哒！
酸菜鱼
用料：
250克（一袋）酸菜
一条（两斤左右）鱼（罗非鱼）
适量葱花，葱白
2-3个泡椒
适量白胡椒
适量花椒
适量白芝麻
适量干辣椒
适量姜
适量蒜瓣蒜末
适量小米辣
做法：
罗非鱼让店家起骨处理一下，回家，把鱼洗干净
鱼腩处的肉切块
鱼肉切片
鱼头用少许盐腌制，鱼肉和鱼腩肉都用盐抓匀腌制几分钟后冲洗干净，再用盐、少许料酒、生粉、胡椒粉腌制（也可以加入适量的蛋白一起腌制），最后倒入少许食用油，抓匀。
干辣椒、胡椒粒、花椒粒、白芝麻适量放一小碟中，另外蒜末和葱末分别备好。
酸菜洗净切片，葱白、蒜瓣、姜片、泡椒小米椒备好。
热锅加油，放入葱、姜、蒜白、小米辣、泡椒爆香。
倒入酸菜，炒出酸菜香后，将酸菜铲起。
锅中放油，把鱼头鱼骨煎至两面金黄。
接着把酸菜倒入，一起翻炒几下，倒入开水。我喜欢喝汤汁，所以放的水比较多。（喜欢泡椒味的也可以加些泡椒水一起煮。）
汤沸腾一会，加适量盐、料酒、白砂糖、米醋调味。
调好味后，把火关至最小，再所有材料捞出到大盆中，只留汤汁在锅里。接着把腌制好的鱼腩肉放入汤汁中，，开大火，水沸一分钟后，又把火关到最小。
这个时候，放入腌制好的鱼肉，再把火开到最大，水沸一分钟左右。捞出所有鱼腩肉和鱼肉，放到装酸菜的大盆里。
再把汤汁倒入盆中。
撒上葱花。
另取一奶锅，倒入适量油（自己家就我就不放太多油了），油热，放入蒜末，煮一会，至蒜香味出来，再把干辣椒、胡椒粒、花椒粒、白芝麻倒入，待油冒烟，将这些都泼到酸菜鱼的盆上。
香喷喷酸菜鱼就OK了，感觉跟饭店的酸菜鱼有点接近了。
吃我不完的汤汁，我一般是把汤汁过滤做早餐面条的汤底，非常好吃。
猪脚姜醋蛋
猪脚姜醋蛋又称“猪脚姜”或“姜醋”，是广东最具特色的女人滋补食品。是一款选用猪脚、鸡蛋、姜及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。味道独特，营养丰富，吃后就像美酒下肚，神清气爽，面色红润
由于有大量的甜醋加入，猪脚姜除去有止血、补血的滋补作用，还具有醒胃提神、软化血管和养颜功效。醋与猪脚搭配在一起，可以充分溶解猪骨中的钙质，使它更易被人体吸收，起到补钙和强筋健骨的作用，特别适合产后的女人补益身体。
用料：
300g黄姜
1瓶添丁甜醋
3汤匙黑米醋
500g猪脚
4只鸡蛋
适量冰糖
做法：
鸡蛋生水入煲，煮8分钟
捞起后立即浸入冷水，等待片刻
待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳
黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份
锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒
炒至姜片微微发干，盛出待用
猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫
猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份
煲中放入冰糖，倒入添丁甜醋，再倒入黑米醋，大火煲开后加入已经剥壳的鸡蛋
再倒入炒干的姜片，再次煲开
最后放入猪脚，大火煲开后转中小火
煲至猪脚皮软即可（约1.5小时）
吐司（鸡蛋）一
总看别人做 这次自己也来试一试 这只是其中一种哦 会有后续！敬请期待！～
用料：
1~2个鸡蛋
2~3片面包片
适量克白糖/蜂蜜
做法：
准备好材料：鸡蛋、面包片、白糖可有可不有
放一个面包片
把鸡蛋搅匀
均匀涂抹在面包片上
上下各150度 8min～
香喷喷的鸡蛋面包片出炉喽～
日式可乐饼
一边抱着老二 一边骂老大 一边炸可乐饼
用料：
若干个迷你土豆
一丢丢黑胡椒
一丢丢盐
一丢丢酱油
一丢丢耗油
适量面粉
1个鸡蛋
适量面包糠
250克牛肉馅
1个小洋葱
6只大虾仁
做法：
虾去壳 去虾线 
一包恒都牛肉馅 肥瘦3/7比例
洋葱一个 剁成细颗粒
小土豆蒸熟后去皮
虾仁剁成泥
先炒牛肉馅，等出水了再放洋葱粒
炒制5分钟左右 洋葱香味会特别香
放入虾泥 
放入生抽、耗油调味
土豆撵成泥 ，后拌入馅料，如果很湿，就加入一点儿面粉。
取一块放入蛋液，充分裹匀
放入面包糠内，充分裹匀，用手压一压
七成油温，放进去炸，颜色变金黄就可以捞出，不用太久，表面一定是脆脆的。
配着可乐吃，所以才叫可乐饼。
咔嚓咔嚓咔嚓🧡
清蒸海蛎子
朋友家在青岛红岛，那里以盛产优质海鲜闻名，号称胶州湾畔的一块处女地。她家养蚝约100多亩。懂行的人都知道:红岛的海鲜比广东湾一带的海鲜质量更好，口感更加佳，是因为广州湾一带的海水是热水，而红岛的海水是冷水！为了御寒海鲜只能把自己养的膘肥体壮。
用料：
海蛎子
做法：
海蛎子是发货前已经冲洗干净的，拿回家拿水再冲冲就好。
大火冷水上锅蒸，开锅以后只需2-3分钟关火即可。
蒸完后壳就会打开
肥肥的海蛎子，美味吧。
要吃美味海蛎子请加微信angelina_wang，暗号海蛎子。
“❤”不一样的炸藕合
用料：
2小节藕
200克面粉
适量盐
1个鸡蛋
适量五香粉、白胡椒粉、鸡精
做法：
藕去皮切成藕合，葱、芫荽切段、圆火腿切片
沾面糊，入油锅，炸至两面金黄。
装盘
软炸牛排
炸牛排也不逊色，建议选用软嫩多汁的眼肉，别忘了备上油炸食品的好搭档—番茄酱！
更多菜谱欢迎在公众号搜索：颜派生活
用料：
170克谷饲料眼肉牛排
3个鸡蛋
100克玉米淀粉
少许海盐
少许黑胡椒
2勺橄榄油
2勺番茄酱
做法：
准备材料，牛排建议选用肉汁较多的眼肉牛排，口感更好
牛排解冻后洗干净血水，切成1.5厘米*2厘米左右宽度的牛肉条，撒上海盐和黑胡椒腌制15分钟
将三个鸡蛋、100克玉米淀粉、少许盐一起搅拌至可以拉起丝，再加入少许橄榄油再次搅拌均匀（没有橄榄油可用色拉油替代）
把腌制好的牛排放入面糊中拌匀
锅内油温烧至8成熟，用筷子把牛排条裹上面糊下锅炸，大火炸一分钟，期间要不断翻面确保两面炸金黄
捞起滤干油
快速切开后摆盘，即可开动啦！
一定要趁热赶紧吃，满满血红蛋白，肉汁香浓
外皮酥脆，内里软嫩
搭配番茄酱或者自己喜欢的调料酱更美味
香烤小鱿鱼(电烤箱版)鱿鱼系列(一)
鱿鱼要选用鱿鱼仔，这样烤出来才嫩、香
用料：
若干鱿鱼仔
＃调料
适量盐
适量五香粉
适量孜然粉
适量孜然粒
适量植物油
适量料酒
做法：
小鱿鱼去皮、墨囊清洗干净。去头爪（留做别的菜)控水
用盐、五香粉、孜然粉、料酒和生抽腌制2小时。其间翻动几回，让鱿鱼均匀浸在调料汁中
小鱿鱼串串；
烤箱200度预热；
烤盘铺锡箔纸刷植物油放入鱿鱼串，且在鱿鱼串朝上一面刷一层油
烤盘进烤箱，八分钟时取出鱿鱼串翻面，刷成油放入烤箱继续烤五分钟后再次取出撒上孜然粒，放回烤箱继续烤五分钟就可以出炉了
记着稍凉再吃！
烤的时间视鱿鱼大小而定，大的时间就长一点
闽南甜凉粉，绿豆淀粉做粉粿
用料：
绿豆淀粉100克
水350克
细砂糖80克
水350克
做法：
1
2
3
4
5
6
7
鱼肉饺子
好吃不过饺子，舒服不过倒着
用料：
3片龙利鱼柳
3根波斯小黄瓜
2根小葱
3片姜
适量盐
1大勺蚝油
2大勺香油
300克面粉
150克左右水
做法：
龙利鱼柳洗净，用刀剁成肉泥；葱姜剁成末；黄瓜擦丝挤水备用
将鱼泥，葱姜末，盐，蚝油和挤出的黄瓜水放一盆里，分次加入适量的水顺一个方向搅拌上劲，加入黄瓜和香油，轻轻拌匀
面粉加水和成软硬适中的光滑面团，饧20分钟
和好的面团揪成剂子，擀成圆形薄片，包入鱼肉馅，我家饺子不大，约包70-80个薄皮大馅儿饺子🥟
做一锅水，水开后下饺子，用锅铲顺边搅一搅，防止饺子粘锅底，点三次水，饺子浮起来，鼓鼓的就可以出锅了
夹一个尝尝，鲜香软嫩多汁，欲罢不能😋😋😋
香炸鸡锁骨
很好吃的一款小吃哦 ！ 
这是我自己喜好比较的腌制调料。 也可以根据你喜欢的来调料
用料：
鸡锁骨
少许盐
适量酱油
适量蚝油
适量香油
适量胡椒粉
1根葱
2片姜
2瓣蒜
根据自己喜好 可加可不加辣椒
炸的时候用玉米淀粉
做法：
用袋子把鸡锁骨+酱油+蚝油+香油+盐+胡椒粉+葱姜蒜 一起放进去搅拌均匀、然后放进冰箱 冷藏1-2小时 ！
要吃的时候 拿出来 鸡锁骨放到碗里 ，加入玉米淀粉
加入玉米淀粉 搅拌均匀 ！就可以炸啦！
锅热油 ，油温7分热 加入鸡锁骨 ，小火慢炸 ，炸至熟透了就可以捞出来了！
是不是炒鸡简单方便呢 ！而且还好吃 
再来张！😄 我家包包👧、最喜欢的一款！
补肾涩精的粤味菜
芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主。芡实与红枣、猪肉（精肉）、淮山、韭菜一起煮来吃，是补肾涩精的粤味菜哈！
用料：
50克生芡实
100克猪肉
50克淮山
5颗红枣
4克盐
60克韭菜
做法：
食材集体照。
做法：1把买来的猪肉（卖家切好）洗干净入佛水中汆烫，捞出，用冷水冲净，沥干水分；2、韭菜用清水洗干净切段备用；3、红枣洗干净去核（不去核也可以）；4、淮山去皮切片放入淡盐水中浸泡2分钟后捞起；5、生芡实洗干净备用。6、煲中放适量清水，大火烧开，将除韭菜以外的其他主料一并放入煲中，再次煲开，转小火煲30分钟；7、放入盐、韭菜煮2分钟。
一碗补肾涩精的粤味菜就可以开吃哈！
海底椰瑶柱玉竹煲老鸡
这是一道传统的老火靓汤，辅料食材都有滋阴润肺、养胃生津、润燥安神的功效。这道汤品秋季喝最适宜，汤汁清冽不油腻，温和清甜，适量饮用可以防秋燥，健脾益胃，把身体各个器官在苦夏的亏空全部找回来，为冬季进补储存能量，抵御寒冷打下一个好基础。
用料：
半边老鸡
20克海底椰
1抓瑶柱
20克玉竹
1块陈皮
1块姜
3根小葱
2克盐
1汤匙料酒
做法：
食材集合
姜切片；海底椰、玉竹和陈皮分别温水泡5分钟；瑶柱用温水泡20分钟，水中加几滴料酒可除腥。
老鸡斩块，清水中泡20分钟去去血水，冷水入锅，水中加入小葱、2片姜和1汤匙料酒，水开后煮3分钟捞出温水洗去浮沫。
砂锅注入足量开水，入所有食材大火煮开，加盖锅盖转小火慢煲2个钟。
最后十分钟入盐调味，时间到了关火起锅。开喝！
成品图
成品图
成品图
红烧牛腩面
用料：
1000克牛腩
5根前段切段，后段切葱花葱
适量冰糖
适量姜
适量桂皮
适量八角
2勺老抽
3勺料酒
适量克芝麻
适量香菜
3勺豆瓣酱
适量鸡粉、盐
做法：
将牛排腩洗净切块，沥干备用。
冷水下锅，放入几片姜片。待水温后翻滚锅里的牛腩。
锅里牛腩煮开后，血沫会浮在表面，用勺子挑干净表面的浮沫。捞出煮好的牛腩，用一只空锅盛锅里的汤如图四。备用
过滤后的原汤跟清甜。也是牛腩面汤的精华之一
下油热锅后放入冰糖，炒至焦糖色。倒入备用牛腩大火翻炒五分钟。
倒入葱段，姜丝，耗油，料酒，八角，桂皮，香叶翻炒7分钟，再倒入老抽，豆瓣酱翻炒均匀，如图七。
翻炒均匀的成色。
倒入备用汤，煮沸10分钟。
换盛高压锅，放入配菜（如白萝卜）。盖上盖子大火煮开后转中火加热至30分钟。熄火焖至可以完全打开。
根据自己个人口味喜好下葱花或香菜调味
灵魂牛腩面😍😍一碗不够再来一碗。
香辣扇贝小炒
材料是解冻的冷冻扇贝肉。
用料：
半斤扇贝
1个洋葱
适量盐
一头蒜
少量蒜苗，葱，姜，花椒八角
2勺白酒
2勺味极鲜
适量干辣椒
4勺粗辣椒粉
做法：
扇贝肉解冻，清洗后，加白酒腌制去腥。五分钟后，完成去腥过程。
腌制扇贝的过程中，准备配料。
热油，放入花椒八角，油锅炒香后，将花椒八角夹出，得到花椒油。
之后，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
放入扇贝，翻炒。
加入少量盐，味极鲜，和极少量的白酒，继续翻炒。
时间不宜太长，不然，会老。
加入洋葱，蒜苗，和粗辣椒粉，旺火，翻炒均匀。
及时关火。
装盘即可。
济南府烩松肉
中午炸里脊肉多了，做晚餐时想起在饭店吃过的烩松肉也很美味。
用料：
小半棵大白菜
1盘炸里脊肉
适量葱姜
5克冰糖
2勺生抽
2勺蚝油
10克淀粉
做法：
大白菜小半棵切麻将块，纯白菜邦放一边不用。
中午的炸里脊肉一盘。
热锅热油，下入葱姜末和冰糖煸炒出香味。
放入白菜叶煸炒出汤。
加生抽、蚝油、盐和少量清水，继续煸炒。
倒入水淀粉勾芡。
放入炸里脊肉翻炒半分钟。
出锅啦！儿子说这是标准饭店摆盘……菜都在下面藏着呢！
下回放点粉条会更好吃！
紫薯麦麦牛奶
用料：
250克牛奶
1个紫薯
20克燕麦
做法：
紫薯麦麦牛奶，先将紫薯切丁煮熟。捞起沥干备用。然后在奶锅里面加入250ml的牛奶。同时加入燕麦片，大约煮两到三分钟，然后存到一个造作的碗里。加入刚刚煮好的紫薯。再放上一个造作的勺子。紫薯买买牛奶完成。
。。。
抹茶曲奇
零失败，过程简单，又酥又脆的曲奇🍪
用料：
120克黄油
65克细砂糖
95克淡奶油
5克抹茶粉
220克低筋粉
做法：
120g黄油+65g细砂糖打发至原先的两倍且发白有光泽状态   （这步很重要，一定要打好）
加入95g淡奶油打发均匀
5g抹茶粉、220g低筋粉过筛加入，用刮刀搅拌均匀
装袋挤花放入烤箱上下120度40分钟左右就可以出炉啦～（烤箱150度预热10分钟，烤的过程中注意观察别让曲奇上色了不然看起来像烤焦了一样不好看）
又酥又脆的抹茶曲奇出炉啦～💕
简单美味的烤羊肉串
用料：
适量鲜羊肉
少许孜然粉
少许盐
做法：
菜场买的新鲜羊肉，洗干净切小块
竹签用水浸泡一会儿，然后把羊肉串起来
烤箱预热200度，放中层烤15分钟，拿出来撒盐，再烤5-10分钟（这个看肉块大小），烤完撒上孜然就开吃啦
戚风蛋糕杯子
用料：
4个鸡蛋
几滴柠檬汁
42克玉米油
52克低筋面粉
60克细砂糖
52克牛奶
1克盐
做法：
打发至湿性发泡
蛋白打到弯钩
蛋黄所有材料混合低速打匀如图
分三次把蛋白加入蛋黄糊中翻拌匀称
拌好的面糊呈可流动状倒入纸杯8分满 180℃预热烤箱烤20分钟
随便锅盔，自用菜谱
疫情期间，人人变成厨子了吧？
不，更多人变成懒懒的吃货…
馋了甜咸的梅菜锅盔，
木有梅菜，那就找个长得像的橄榄菜代替
发面的锅盔更养胃，
出锅瞬间，香得找不到口罩…
用料：
中筋面粉200克
猪肉150克
1.5克酵母
懒得写了各种调料
各两勺榨菜橄榄菜
做法：
和面，加了油20克，糖15克和酵母后，发酵40分钟，取出揉一揉，分成四个团团，再醒发20分钟。
猪肉馅，加盐，生抽，40克糖，油，搅拌均匀，十分钟后再加袋装榨菜（切末），橄榄菜。
像包包子那样，擀面，把馅料包进去，手压成薄薄的，越薄越好，露馅不要紧，刷油。
烤箱190度烤，肉末冒油时，取出翻面再刷油，加芝麻，继续烤，上色后取出来。
成品
超级香，酥软！
和酒店一模一样的清蒸老虎斑鲜嫩！
第一次做没想到那么成功，超级好吃😀😀😀😀😀👍👍👍👍👍
用料：
1条老虎斑
6片姜
3片姜丝
5克盐
2勺料酒
1克白糖
4勺蒸鱼豉油
3勺玉米油或花生油
做法：
处理干净的鱼背上划两刀，用盐料酒把鱼里里外外抹一遍，腌五分钟，冲洗干净沥干水分。切好姜片姜丝，葱丝。
锅中水烧开。把鱼放入蒸鱼碟子里，把姜放入鱼肚子里，鱼背上放两片，放入一点料酒，大火蒸5.6分钟熄火焖两分钟，起锅把鱼蒸出来的水倒掉，洒点白糖。把姜丝葱丝白糖铺在鱼上，倒入蒸鱼豉油，淋入热油。完成！
卤油豆腐
用料：
个油豆腐
老抽3-4勺酱油
适量糖
适量盐
2勺蜂蜜
3个八角
1片香叶
做法：
热水焯一下油豆腐，就是上图包装的，一片片，然后刀在每片上面划几下
加入香料，水，老抽，盐，开煮，放入蜂蜜白糖，不要盖锅盖，等着收汁
收好汁，装盘，香味都出来了
好好吃早餐——乡村烘蛋
蔬菜，鸡蛋，蛋白质，碳水化合物，齐了✌
菜谱取自"吟儿"，略加改动，非常感谢。
用料：
2个鸡蛋
2-3个小土豆
少许盐
三个口蘑
适量火腿/香肠/培根
一小块黄油
随意芝士粉/番茄酱
做法：
土豆切小粒，盖保鲜膜，微波炉高火两分钟至熟。香肠切粒。
口蘑切片。全两步可以头天晚上搞定。
平底锅烧热，将黄油放入。
如果用培根，切成小粒后，首先放入锅中炒香，然后炒蘑菇。如果香肠火腿一类，就先将蘑菇放入，撒一点点盐，很快就可以炒软。随后放入土豆火腿一类，翻炒一下即可。
最后淋入打散的蛋液，最小火盖锅盖，直到凝固即可。不用加盐，肉类有盐，蘑菇也放了盐。
吃的时候撒芝士粉，或者番茄酱都可以。
椒盐土豆
外面的壳香香的，里面软软的，一口咬下去回味无穷，孩子超级喜欢😀
用料：
适量椒盐
3个土豆
适量葱
做法：
土豆切块蒸熟，起锅放油，煎至两面金黄
撒入椒盐，葱花即可
鲜虾南瓜羹
用料：
6只虾仁
150克南瓜
少许盐
适量味精
小许香油
一个咸蛋黄
做法：
南瓜切片
用油炸熟，待用
烤熟或蒸熟，压碎待用
鲜虾去壳留尾，在中间切一小口，虹尾从切口处从内往外穿过，可放水中定型5-10分钟。
炸熟的南瓜和咸蛋黄加入水或高汤，用榨汁机打成泥，倒入锅中+入鲜虾一起煮2-3分钟，最后加入盐、一点香油、味精或鸡精也可以一点糖，根据你的习惯😜就关火啦。
瓜泥先入碗再放虾，虹尾向上(是为美观)放上一点绿点缀一下下。美味又好看的够虾南瓜羹就可以上桌啦。
芒果慕斯杯
约4杯
用料：
1个芒果
2块奥利奥
7g吉利丁粉
150g淡奶油
20g细砂糖
60g+20g水
做法：
芒果，细砂糖，60g水 加入一起料理机打成泥；
奥利奥饼干打成屑
吉利丁粉20g温水泡开
泡开后的吉利丁溶液倒入芒果泥中，搅拌均匀
淡奶油打发，无需到裱花程度，与芒果泥混合
杯子底部铺上饼干屑，再倒入芒果泥，中间也可加入新鲜芒果，自行搭配，最后在顶部撒上饼干屑。入冰箱冷藏4小时
自制低脂高蛋白的鸡肉丸
马上进入金秋十月，很多人却对如何对抗人体的屯脂过冬本能发了愁。这款食物的低脂高蛋白在满足需求的同时，可以降低脂肪的摄入。周末找个时间做起来吧。愿我们都能安然入冬。
用料：
500克鸡胸肉
4朵香菇
4个荸荠
适量葱姜盐
1勺白胡椒粉
2勺料酒
做法：
鸡胸肉用刀背剁碎，同时把表面白色的筋膜和中间的筋剔除
鸡肉剁成细致的蓉后，加入盐，白胡椒粉，料酒拌匀，再分步加入事先泡好的葱姜水，用顺时针搅拌个摔打的方式，让鸡肉吃进去。
把香菇去梗，荸荠去皮狗剁细，旁边碗中就是泡的葱姜水。
混入鸡肉蓉中
奶锅中加入大半锅水，烧至快开后转小火，不能沸腾。把鸡肉蓉挤成小球后，用勺子舀入水中。
丸子全部完成后，将谁煮开，转小火3分钟左右，丸子全部熟了，捞出即可。丸子可以炒菜，做汤，或直接蘸酱吃。
简易版芝士培根pizza（简单快手）
最近发觉东菱的小烤箱加热烘烤效果很好…特别做一些早餐，烤箱菜
这款利用吐司片代替披萨面团…10分钟就可以做好的早餐或者下午茶…方便
用料：
2片吐司片
2片培根
1勺番茄酱
2片芝士片
适量马苏里拉芝士
做法：
吐司抹上番茄酱，放上芝士片
培根切开，放在芝士片上，撒上马苏里拉芝士
放入烤箱230度烤8-10分钟，表面金黄色即可
出炉啦……香喷喷热腾腾
我的早餐好咯……
🔥减脂餐！时蔬鸡胸肉！好吃到舔手指！
今天给朋友们分享一道色香味俱全的减脂大餐～时蔬鸡胸肉，健康美味好吃不胖,一起来看看吧！
用料：
1块鸡胸肉
适量青豆、胡萝卜、玉米粒
做法：
1、鸡胸肉提前解冻，切成小块盛入碗中，加入一勺料酒，两勺生抽，适量胡椒粉，一勺淀粉搅拌均匀，腌制20分钟.

2、锅中烧水水开下入时蔬三样，煮两分钟捞出控水备用

3、起锅烧油爆香蒜末放入腌制好的鸡丁，加入一勺生抽中火翻炒至变色再加入时蔬三样继续翻炒，最后加入一小勺盐翻炒至均匀入味即可出锅开吃。
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碎芹菜腊肉炒饭
用料：
三片腊肉
两朵芹菜
少许盐
少许油
半碗米饭
做法：
1⃣️热锅冷油烧至油热 放入腊肉炒熟
2⃣️倒入切好的碎芹菜继续翻炒均匀加入适量盐
3⃣️倒入米饭翻炒均匀即可享受美味
开吃
台式卤肉饭
用料：
克五花肉
个洋葱
朵香菇
勺老抽
克冰糖
个八角
片姜
勺生抽
勺料酒
瓣蒜
克盐
个鸡蛋
做法：
五花肉、香菇切丁，洋葱切丝，蒜末，姜片，鸡蛋煮好。
红葱头切丝后用油炸变色就好，然后切碎。五花肉、姜片、蒜末炒好，加入香菇炒香，再加入洋葱碎一起翻炒，加入生抽、老抽：冰糖、八角、一点点料酒炒，然后加水煮，这个时候也加入煮好的鸡蛋，煮40～1小时，汤收成浓稠的汁水后即可。
椰蓉小酥
用料：
250克低筋面粉
180克黄油
80克鸡蛋液
130克椰蓉
100克糖粉
2克盐
做法：
黄油提前软化，加糖粉+盐，拌匀，打发至体积变大，颜色变浅
鸡蛋分四次加入 ，加一次蛋液打至被完全吸收，再加下一次蛋液继续打
打好是这样的
加入椰蓉拌匀，筛入低筋面粉拌匀
戴上手套，揉成面团
分成15克一个滚圆压扁，表面再裹上一层椰蓉，放入垫了硅油纸的烤盘
来一盘三角形的，用保鲜膜包起来整成三角形，放冰箱冷冻1小时，切片，裹椰蓉，放入烤箱
烤箱180度预热，放入烤箱中层上下火170度烤23分钟左右
酥~
放凉，密封保存~
油条
传统的油条制作一般都是采用明矾和碱，或者采用含有明矾的油条精（泡打粉）制作，这样很容易造成油条中铝超标！据报道，长期食用铝超标食品会对人体造成危害，而油条又是我国传统的早点主要食品之一，所以我们应该重视避免油条铝超标。快速无铝油条制作工艺技术，是采用不含明矾的海韦力无铝油条膨松剂,炸出的油条不会造成铝超标。
用料：
1000g面粉
600g水
20g海韦力无铝膨松剂
10g食盐
适量油
做法：
把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀
把混有食盐的水，倒入面粉中。水温的高低对面团的醒发时间影响很大，夏季和面一般要用常温水，水温大约在20-30度；冬季和面最好用热水，大约在60度左右
把加水后的面粉和成面团
把揉好的面团放置醒发，为了防止面团醒发时表皮干裂，面团需要被盖上，也可以采用塑料薄膜覆盖，注意要在塑料薄膜刷上食用油，防止粘面，静置醒发30分钟
醒发好的面团表面光滑，柔软而且具有很好延展性，以便于拉伸成型
在面板上刷一点植物油，为了防止粘手，可以用手沾一点食用油
把醒好的面团拉成长条放在操作案板上
用擀面杖擀成厚薄均匀的面片
再切成大小相同的条形
将切好的面片两片叠加
用筷子在叠好的面片中间压一下
捏着面片的两头拧几下，让面片黏在一起
拉成长条迅速放入油锅中
炸油条的油温一般控制在200℃左右，油炸时间为1-2分钟。把拉好条放入油锅中，用筷子不断地翻滚，直到油条膨大、色泽金黄，即可捞出
将捞出的油条放在网状筐中控油，即为成品
白灼菜心
其实结婚前根本不会做饭，后来妈妈说嘛，两个人都学着做，互相努力，日子才会越来越好。白灼菜心，是两个肉食动物为数不多的日常必备素菜，简直就是超级快手菜！好做好吃又下饭！我做的是无油无盐版本，全靠生抽提味道！如果你也不擅长做菜，或者很爱吃白灼菜心，那么试试吧！真的很简单哦！
我给的用料，没有那么精确，而且新手也不适合那么精确，最好的味道是用舌头试出来的，口轻口重各有所需，所以调完汁尝一尝！万无一失！
用料：
两只手呈圆形那么多菜心随便多少
4勺生抽用多少就加多少水，或者口轻就多加点水
2勺蚝油随性的放，大概就是两勺（饭店喝汤的白瓷勺）
1大瓣独头蒜大蒜（我都是用一半分量的独头蒜，每次都会把蒜捞出来吃干净）
8勺水（其实建议放完以上调料再加水，尝尝味道，适度调整
做法：
摘叶子洗菜，根部最好都掐掉点
水里加点盐把蔬菜放在滚水里面焯熟！（如果你很勤快，你可以先焯菜根，菜根变色后再全入水焯菜叶，我只有第一次这么做了，后来都是直接扔进去一起焯，吃起来并无太大差别！）
焯个三四分钟吧！水都变成黄绿色了，然后边捞边摆盘，这样一会直接淋汁就可以了！
开始调汁，先将生抽和蚝油调和，然后加水，常味道，淡了就加点生抽，咸了就加水，然后倒入锅中，无需放油，汁开始冒泡后，加入蒜末，搅拌，用手扇扇风闻到蒜香，并且汁开始冒泡，成了！关火倒汁
从未失败过，就是这么屌
红糖亚麻籽油藜麦月饼
醇香的亚麻籽油，红糖和藜麦，搭配甜糯红豆馅，好吃的飞起！
用料：
500克藜麦粉
150克亚麻籽油
150克红糖
200克水
2.5克小苏打
适量白芝麻
做法：
亚麻籽油取150克加热至冒轻烟即可，晾凉备用
油凉后另取一锅加入水和红糖烧开备用
这是我用的藜麦粉，
面粉加入小苏打拌匀
加入晾凉的油混合均匀
分次加入80-90度的红糖水混合
揉成软一些的面团静置40分
分割40克一份的剂子
包入豆沙馅
收口揉圆
一面沾满芝麻
入模具
入预热好的烤箱180度30分，期间表面刷两次亚麻籽油
出炉
密封回油2-3天，又香又酥，甜而不腻
家常炒细面
用料：
2瓣蒜
个鸡蛋
1勺盐
2勺生抽
350克面
1把豆芽
半根胡萝卜
4～5颗青菜
1勺鸡精
半勺老抽
依个人爱好火腿切细条
做法：
油热放入葱、蒜片，煸炒片刻放入豆芽，胡萝卜丝，火腿条，加盐翻炒，放细面条。
加老抽，生抽，豆瓣酱，继续翻炒。撒少许孜然粉，翻炒均匀出锅即可。
锅中重新倒油，鸡蛋打散后倒入锅中，可摊成鸡蛋皮，凝固后盖在超好的细面上就ok啦😄
蒜香烤排骨（嫩+香）
这么做，可以不用去饭店吃蒜香排骨了😄
用料：
1000克排骨
3根葱
7片姜
4瓣蒜
1勺酱油
4克盐
做法：
葱切末，姜和蒜压成泥，加盐和酱油拌匀。
烤盘铺上锡纸，锡纸多留一些方便包住排骨。排骨洗净平铺在锡纸上。排骨两面抹上第一步的调料。用锡纸包好。放冰箱腌半小时。
烤箱上下火，190度预热。把锡纸包好的排骨放进烤箱烤1.5小时。
把排骨取出，揭开锡纸。少许酱油和色拉油拌匀（也可以用烧烤酱），用刷子刷在排骨表面。再放入烤箱，190度，热风烤15分钟。（这次不需要再用锡纸包起来，是为了给排骨表面上色，烤脆。）
芋仔烧肉
用料：
200克芋仔
300克五花肉
少许大葱
少许姜
少许蒜
少许大料
少许冰糖
少许料酒
少许生抽
少许老抽
适量盐
少许鸡精
做法：
五花肉入冷水锅中煮至7成熟，捞起，切成小块
大葱切段、姜和蒜切片，芋仔去皮洗净
锅内少油放入冰糖炒出糖色，加入辅料爆香，紧接着放入五花肉翻炒变色
加入芋仔，倒入适量的水（没过材料），淋入料酒、生抽、老抽煮开
转中小火大约30分钟左右，按口味加入适量的盐、鸡精即可
茭白炒肉丝@快手菜
北方人的我，对于茭白这种蔬菜一直很是好奇，问过卖菜的大爷买来怎么炒呢？回答只是凉拌，素炒，炒肉都行啊！
最近百度了一下，这个茭白到底是个啥？到底怎么处理，要知道我根本就不知道怎么去皮噻！分不清皮和心的界限的！

感兴趣的新手们跟我一起学起来👉️
用料：
2根（300g）茭白
200g胡萝卜
一个(100g)青椒
一片（300g）鸡胸肉
2 tbsp玉米淀粉①
3 tbsp料酒
一颗大料
5 tbsp（50-100ml都行）多力葵花籽油（普通无味道的油）①
2瓣（50g）蒜
50g葱花
调味汁：
3-9克(低盐，中盐，重口）盐
2 tbsp味极鲜，东古一品鲜，海天生抽酱油等（不能用老抽）
1 tsp绵白糖
2 tbsp玉米淀粉②
150-200ml清水
做法：
把调味汁的材料混合备用。
葱、蒜切碎备用（个人喜欢只放蒜的）
茭白，胡萝卜，去皮切细丝
青椒去籽去筋切丝（能吃辣的可以不去掉）
鸡胸肉切丝（可以提前一小时放冰箱速冻，让鸡肉稍硬一些更方便下刀）
鸡丝加入料酒和玉米淀粉用筷子搅拌均匀，如视频。
拌匀后参考图片。
热锅后倒入油①，延锅边下入鸡丝快速翻炒至变色即可。盛出备用，把多余的油沥出，用作一会炝锅。
热锅后，倒入沥出的油（这时的油可能含有一些水分，注意会往外溅油星子哈）油热后放入蒜末煸炒两下放入胡萝卜，茭白，继续煸炒至胡萝卜稍微变软，放入青椒，然后放入调味汁（放之前先用筷子把调味汁搅拌一下，因为此时的淀粉都已经沉底了）快速翻炒20下左右，如图效果即可关火装盘。
萝卜咸食
萝卜咸食是一道地道的乡土小食，用白萝卜和绿豆面经油炸而成，分明是油炸萝卜条，但为什么叫“萝卜咸食”呢，我也没搞明白.
黄河水在暑假期间无所事事，也很悠闲，就做了这道“闲食”
用料：
白萝卜
绿豆面粉
淀粉
鸡蛋
葱花
盐
五香粉
鸡精
做法：
萝卜洗净切条
加葱花、盐、五香粉、鸡精腌渍3分钟（3分钟啊，腌时间长了萝卜会出水的)
放在用绿豆面粉、淀粉、鸡蛋和好的糊中拌匀
用温油炸至微黄
【小熊多功能电煮锅】蒸锡纸贝贝南瓜
这个贝贝好重……404克了……本来想切成两半，实在硬得切不动……所以算了，直接上吧……
用料：
1个贝贝南瓜
做法：
先用电热水壶烧一壶水，小熊烧水太慢了……
这个过程当中可以把贝贝洗干净……
开水倒进小熊电煮锅里，到最低水位
……贝贝太高了，怎么办……
嗯，对了，锡纸包起来直接丢进去吧……如果有小小的蒸架就好了……
对了，蒸屉还可以蒸点别的……我热一下中午没吃完的红烧排骨……
设个25分钟的倒计时吧……
完美……本来想再切一下，刚下刀，底下就开裂了……只好翻过来，嗯，直接开吃吧😋
果然是满口栗子香甜软糯的满足感……
用勺子吃到一半，再把籽和囊挖出来……
超简版炖汤：鲍鱼石斛瘦肉炖汤
自从闺蜜给我做了这款炖汤之后，就一直想自己也做这款汤给家里人喝。发现新大陆一样觉得好喝，鲜香可口。鲍鱼鲜甜，石斛清香甘甜，瘦肉沫不油腻，适合怕胖又想滋补的美眉哦！
石斛：常用于阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、病后虚热、目暗不明。更主要的是它偏于滋阴，清中有补。
鲍鱼：养血柔肝、滋阴益精、清热明目、行痹通络，入羹肴时特别鲜美可口。
鲍鱼壳：又名石决明，是一味名贵的中药材。清热平肝，滋阴壮阳，补钙的作用。
用料：
200克瘦肉
4只鲍鱼
一把石斛
做法：
先把石斛洗干净后，放入炖盅，加入两碗水，提前泡发。接下来处理鲍鱼。
让海鲜档老板帮忙杀好鲍鱼。回家后用专用的牙刷刷干净。鲍鱼壳也要留起来刷干净哦！
一定要认认真真刷干净哦！
刷了好久才洗干净一只🤣
洗干净后将鲍鱼切花，嫌麻烦的可以跳过这个步骤。
瘦肉剁成肉沫。
将肉沫、鲍鱼、鲍鱼壳一起放入步骤一的炖盅内。炖上3-4小时。
芝麻菜沙拉
从嫌弃到喜爱的蔬菜
用料：
一把芝麻菜
两个中等大小西红柿
适量橄榄油
适量黑椒
几滴沙拉醋
少许现磨车打芝士
做法：
芝麻菜洗净装盘，西红柿每个切成四瓣装盘
加橄榄油，黑胡椒，沙拉醋
磨上芝士，车打芝士偏硬不易混合，可适量多加
[盖饭]西红柿炒鸡蛋
用料：
1个西红柿
2个鸡蛋
2棵青菜
米饭
做法：
你懂得……前面有做法，我实在是懒得再打一遍了
酱拌芦笋四季豆
嫩嫩的芦笋和四季豆，用白芝麻酱、美乃滋、减盐酱油调成的酱料拌着吃，健康又美味，这款万能酱同样适合一切水煮的蔬菜蘸食哟～
用料：
#食材
8根(约150g)芦笋
12根(约100g)四季豆
#酱料
1大勺酱油
2大勺美乃滋
1/2大勺白芝麻酱
少许盐
做法：
如图，准备食材。
芦笋四季豆洗净切成一指长度；
烧一锅热水，放一点盐，将芦笋四季豆煮至喜欢的熟度(我大概煮了3分钟)，捞出浸在冷水中，片刻后沥干水分装盘。
1大勺减盐酱油，2大勺美乃滋，1/2勺白芝麻酱，用勺子充分搅拌均匀，尝一下咸淡根据自己口味加一丢丢盐。我的美乃滋咸味较重，就没再加盐。
酱和芦笋四季豆拌匀，或直接蘸着吃，嗯超级美味哒~
香蒜酱|抹在法棍脆片超级香
很多面包店都会卖的法棍片，很香，很脆
或者轻食店里搭配浓汤的法棍片
法棍切成薄片，抹上香蒜酱，进炉低温烤脆，
超级好吃
这款香蒜酱会用到香芹叶，也叫巴西里
市面比较少见，
网上买的到，
用到的量比较少
剩下的不浪费
可以烤干做成干香芹叶
作为面包香料也是极好的
用料：
60克新鲜巴西里
15克蒜头
1克盐
1克味精
180克黄油
做法：
某宝买来的巴西里，洗干净，把叶子剪下来，杆不要
称好分量，加入蒜头，放入搅拌机搅碎
搅碎后取出，加入盐，味精，黄油
搅拌均匀即可
搅拌好的香蒜酱装入瓶中，可以用家里老干妈或者牛肉酱剩下的瓶子
做好放冰箱冷藏保存，一次可以保存一个月不是问题
剩下的巴西里放入烤箱开70—100度烘干
抓碎，可以作为干燥香料使用
潮汕风味—金不换花蛤粿条汤
说起潮汕美食
当然离不开海鲜啦👻

肥美的花蛤
配上酸爽的咸菜
混合金不换独特的香气
最后点缀柠檬的清香😍

烹煮出清澈而鲜甜的汤头
滋溜一口粿条
那份大满足感
只有你尝过才知道😉
用料：
适量花蛤
适量粿条
少许酸菜
少许金不换
少许葱蒜
少许辣椒
1片柠檬
少许鱼露
少许生抽
做法：
如图所示备好材料
可以根据个人喜好，再多加点肉沫搓成丸加入。汤会更甜
起砂锅锅底加点油，将葱蒜辣椒爆香
爆香后可加入金不换，酸菜炒香
加入花蛤，随几滴鱼露，生抽炒到花蛤颜色一变红，马上加入适量清水进行汤头的熬煮。
汤头稍稍煮开，加入粿条。煮到花蛤全部开口，立马关火放入柠檬片。
煮好啦！潮汕人的汤讲究清甜，同时花蛤不能煮过头，才能保证肉质弹牙肥美
沙茶牛肉（快手版）
9.16 逛了菜市几圈  都不知道买什么菜
选择综合症犯了  我有点挑食  不喜欢吃猪肉  所以买菜都是选择 牛肉  海鲜 比较多
沙茶牛肉  各家各味  我今天做的版本  比较快手  合适下班后  不想做太复杂菜肴的你
用料：
250克腌好的牛肉
1勺沙茶酱
1勺蚝油
1勺酱油
1勺白糖
2勺水淀粉
1根（切丝打底用）大葱
各1个青红椒
少许（点缀）芝麻
半勺（可以不放）蒜酥
半勺麻油
做法：
大葱改刀  切成的葱丝   铺在盘子打底
青红辣椒改刀  腌好的牛肉  调好沙茶酱汁

牛肉的腌制：选牛里脊肉  切片   加姜丝  盐    抓均  再加入少许糖  胡椒粉  最后加少许花生油   （牛里脊比较嫩，我没有太复杂调味，沙茶酱汁味道也比较浓，一淡一浓比较好）

沙茶酱汁：一勺沙茶酱  一勺酱油 一勺蚝油 一勺白糖  半勺蒜酥（不喜欢的可以不放）  水淀粉两勺   调均匀备用
大火起锅放牛肉翻炒
牛肉断生后加入沙茶酱汁翻炒
酱汁浓稠后加少许麻油  从锅边淋入
再加入青红椒快速翻炒
出锅  撒上芝麻点缀即可
美味即刻享用
立春小炒~香椿芽炒春笋~水灵香嫩，春天的清甜气息
做多了油焖笋，打算尝试一下新方法。
早上发现企鹅吃喝指南复刻的江南驿餐厅的立春小炒，看着就很美味，而且此前香椿也只吃过香椿炒鸡蛋一种吃法。于是立刻盒马下单买齐材料开做，发现很容易上手。
笋一定要用鲜嫩的新笋，不能老。按企鹅的说法：“饱满中略带弯曲，笋节紧密，用指甲掐一掐根部，能留下深印痕”。
香椿也要用新鲜香椿的嫩芽，叶柄粗短的比较好，细长的就比较老了。
笋推荐用雷笋，细长而且比较嫩。
用料：
4根雷笋（春笋）
20-30克香椿
1片培根
2-3瓣大蒜
适量油
适量盐
适量糖
适量盐（用于焯笋）
适量油（用于焯香椿）
做法：
笋的准备1：将笋剥皮洗净，切掉根部一段丢弃。
笋的准备2：用刀侧面将笋拍松，切成小块。
笋的准备3：烧开一锅水，加入适量盐（以突出笋鲜），将笋倒入焯水2分钟左右。取出后过冷水备用。水不要扔。
香椿的准备1：选取叶柄粗短的红香椿大约20-30克，洗净后，摘取嫩芽备用，把叶柄（梗）扔了。
香椿的准备2：焯笋的水加入适量油，重新烧开，把香椿加入焯1分钟（必需动作，以去除大部分的亚硝酸盐），焯过之后变得十分翠绿鲜亮。取出过冷水后切碎备用。
煎培根：锅内倒适量油，将1块培根剪成小块后放入锅中煎出油，1块就足够了，取出备用。如果这步用的是普通炒锅，后续可继续在这个锅内进行。如果没有普通炒锅，用的是平底牛排煎锅（不建议用不粘锅煎培根），需要将油转移至不粘锅里。（忘记拍过程图了）
正式开始炒：锅内补一点油，加入蒜末，炒一下后，开大火，加入笋块继续炒，炒几分钟后，把香椿和培根都加入进来炒，30秒后再加入少许盐和糖，拌匀即可出锅。
成品。清甜香嫩。
酸汤金针菇肥牛
用料：
适量肥牛
1把金针菇
1勺辣椒酱
2勺酸汤酱
一块浓汤宝
5片姜片
5片蒜片
2勺滴白醋
适量个青红椒圈
做法：
食材如上
金针菇去掉根部，清水洗净，下水焯一下，捞出备用
肥牛下水焯一下，肥牛变色捞出，备用
锅中放油，然后放蒜片，姜片煸炒，再放黄灯笼辣酱，酸汤酱煸炒，加开水
水煮沸加入浓汤宝，再加两勺醋，爱吃酸的可以再多加两勺
最后再把金针菇和肥牛再倒回锅中，咕嘟一小下就可以关火了
最后撒上青红椒圈，就可以吃啦，我没有在青红椒圈上淋油，因为我想喝点汤，不想那么大油，搞定啦，天冷了吃点热乎的特别舒服。
笋尖焖蛋
春笋上市的季节，自然不能辜负了这份鲜美。这种幼竹茎秆的幼嫩生长部分，在土里沉睡了一整个冬天后，在春雷隆隆声中争先恐后的探出小脑袋来。这时候的笋，味美爽口，比肉还好吃。由于春季笋生长速度飞快，一定要趁它刚刚出土，仍未木质化成为竹子前采摘入菜，方能品尝到笋肉鲜嫩的滋味。
用料：
1根笋
80g前腿肉
2个鸡蛋
2g玉米淀粉
2g生抽
1g姜末
1g枸杞
1根小葱
1g（可不加）盐
做法：
把剥去笋衣、切掉老根的竹笋一切为二。

所谓的春笋、冬笋、鞭笋，是按季节来区分的。我用的是南方常见的毛竹笋，也可以看做是长大了的冬笋。
冷水上锅，大火煮开后转中火，继续煮15分钟。

生竹笋和木薯一样，都含有糖苷，具有一定毒性且涩口，烹饪前一定要彻底加热至熟。
前腿肉切小片。

前腿肉三分肥七分瘦，蒸煮后嫩滑不柴，肥肉部分的脂肪也被笋充分吸收，让笋肉吃起来比肉还香。
细细剁成肉馅。
加入姜末、生抽和淀粉。
抓匀后腌制约15分钟入味。
葱切花。
鸡蛋打散。
煮好的笋肉切成片。
再细细切丁。
热锅少油。

砂锅或者平底锅来做都可以，当然砂锅来做会更加入味。
把肉糜快速炒散。
倒入笋丁，翻炒均匀。
加入适量清水，没过食材即可。
大火煮开后转中火，煮约6分钟。
淋入蛋液，继续煮约2分钟。
点缀上枸杞、葱花，大一点的宝宝调入一点盐，即可出锅。
鲜的呢~~
水蜜桃酸奶冻儿
炎热的夏天，来一份自制起水蜜桃酸奶冻儿，也是一种不错的选择哦！冰冰凉凉的，从里到外都透着清凉！喜欢的朋友们赶紧来学着做起来吧！
用料：
1个水蜜桃
1升川秀菌粉做的酸奶
1瓶川秀蓝莓果酱
13个硅胶模具
做法：
硅胶模具清洗干净后用开水烫一下消毒备用！
准备好川秀菌粉做的酸奶和川秀蓝莓果酱！
水蜜桃一个清洗干净备用！
把水蜜桃切成小块儿备用！
在硅胶模具底部倒入适量的酸奶！
在每个硅胶模具中加入一勺蓝莓果酱！
再在上面倒入适量的酸奶！
再放入适量的水蜜桃块儿！
用保鲜膜封好，以免细菌进入！
密封好后放在冰箱冷冻3个小时以上！
做好的水蜜桃酸奶冻儿！
用手轻轻一撕，很容易就脱模啦！
全部脱模好的水蜜桃酸奶冻儿，怎么样？是不是很漂亮啊？
成品图
成品图
成品图
萝卜丝炖虾
小时候妈妈常做但是欣赏不来，大了以后才开始怀念，自己做起来
用料：
3-8只虾
2片姜
1根青萝卜
半根葱
一勺盐
做法：
萝卜切丝，虾洗净去虾线，葱切葱花，姜切片，，我切的姜有点像丝导致跟萝卜丝太像吃的挑不出来
热油下葱姜爆出香味
放虾翻炒
炒到虾变色，可以多炒一会儿出了虾油会很香
倒入萝卜丝翻炒
翻炒均匀后加盐，不用加太多，因为虾本身也带咸味，给宝宝做的话可以不加盐
早加盐主要是为了下萝卜里的水分，尽量不填水，用萝卜里的原汁原味去跟虾搭配
调中小火，盖锅盖焖5-10分钟，时不时搅拌下，，如果萝卜水分太少可以加一点点水避免干锅，别加太多，水多涝了不好吃。焖的时间取决于喜欢萝卜脆一点还是烂一点，自己决定。
出锅开吃
芒果糯米糍
每天都用心去生活每一天，得空就研究研究做吃的，人生一大事！
用料：
120克糯米粉
30克玉米淀粉
180克牛奶
20克黄油
40克糖
适量椰蓉
2个芒果
做法：
食材如图:糯米粉，玉米淀粉，芒果，牛奶，糖，黄油。
把糯米粉，玉米淀粉，糖，牛奶倒一起搅拌均匀，没有颗粒状即可
再倒入融化好的黄油继续搅拌，直到全部相融。
搅拌城这样状态就好
盖上保鲜膜，扎几个洞，水开上锅蒸20分钟即可！待晾至常温以后开始操作
揉成一个小面团，就像包包子一样把芒果放进去，揉成团，粘上椰蓉即可！操作时手上一定要沾点水，否则真的太太黏了！
包了8个，其实还可以包小一点，那样吃起来感觉不会太多，太大个，我就包得有点大了！
凉了就吃，口感比较好！我觉得放冰箱后不太好吃了，没有那么软糯！
菠菜汁叉烧包
给宝宝健康食品
用料：
叉烧
适量李锦记叉烧酱
适量瘦肉或肥肉
适量（放在腌制叉烧里）糖
包子皮
150g麦芯粉（面粉）
110g（大概3颗）菠菜汁
1克酵母
糖5小勺（家里调味勺，糖放在面粉里）糖
做法：

1、瘦肉加上叉烧酱搅拌均匀，加入小量砂糖，放在冰箱腌制（提前2小时以上腌制瘦肉）
2、灼熟菠菜，加入少许水，打成汁。（想要外型漂亮就要隔一下渣）
3、菠菜汁放凉一下倒入酵母搅拌均匀后，静止5分钟。（热的菠菜汁，手可以放在里面就可以放酵母）
4、把菠菜汁倒入面粉处，用筷子搅拌均匀，变成絮状后再手揉成光滑面团。
5、揉好的面团用保鲜膜盖好，放在温水上发酵30分钟-1小时，发至2倍大。（水温手能放进去可以，水不能太烫，不然面粉烫熟）
6、发酵好后，放上面粉，揉面团排气，大概揉10分钟左右。
7、揉好面团后，把肉包起来
8、包好后，再放在温水上二次发酵20分钟，蒸15分钟（蒸包中途是不能打开锅盖）蒸好后关火再焗5分钟，不要打开盖子。
凉拌面
用料：
看人数面条
个人口味决定干辣椒
五个小番茄
一点点白菜心
半根胡萝卜
个人口味添加其他蔬菜
做法：
讲面条下锅，胡萝卜、白菜心等蔬菜切丝，小番茄切块。
面条熟之后捞到凉水中，然后取出与各种蔬菜丝混合。
锅中倒入一点油，油热后关火，淋到辣椒上。
将最好的辣椒油中加入醋、生抽、蚝油、香油，搅拌后加入到面条中即可。
蛋白能量棒
用料：
适量黑燕麦 
适量奇亚籽
两个鸡蛋
一大勺蛋白粉（海德力）
适量各种坚果
适量葡萄干
适量黑加仑
适量克黑芝麻
适量牛奶
做法：
各种食材搅拌均匀，干了加牛奶，稀了加燕麦。垫锡纸装盘铺平压实！
我家的小烤箱烤了8分钟就OK了
取出趁热切条或切片
可以放冰箱冷藏，第二天吃蛋白粉的甜度适中回渗至燕麦，口感柔韧有嚼劲。
配上水果、鸡蛋、蔬菜等营养丰富完美的一餐，遇外出也可以随身携带充饥哦……