xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
鲜掉眉毛的三线米线
这是一位超爱吃米线的姑娘～所以凭借自己的口味，做了一份超鲜的三线米线
用料：
300克米线
1把金针菇
1张厚百叶
1个西红柿
1把豆芽
150克平菇
20只白米虾
10个蛤蜊
3只贡丸
半根红肠
半个浓汤宝
1勺花椒油
1把青菜
做法：
将所需蔬菜 荤菜食材切好 
平菇撕小朵
米线提前泡半小时
冷水下锅，煮开后5分钟捞出，沥干水份
提前准备好白米虾和花蛤
由于我事先没有炖鸡汤，就偷懒用了鸡汤浓汤宝，但是一定建议使用砂锅。水开加入半块浓汤宝，化开后加入番茄，炖2分钟，接着加入豆芽，金针菇，平菇，贡丸，炖3分钟，再加入虾，花蛤，倒入少量油，加入青菜小火焖2分钟～最后根据个人口味加入鲜椒油～上桌，将烧好的米线加入砂锅，一锅可供4人实用～
一份加入半份即可
米线灵魂，但根据个人口味加入
苹果雪梨椰子汤
用料：
半个苹果
半个雪梨
一小半椰子（晒干椰子）
适量排骨边
适量海底椰
做法：
苹果，雪梨，切块芯不要。排骨边焯水，把所有材料放炖盅里，水量刚好没过汤料即可（看个人喜好浓度）这个汤水很滋润，煲汤的苹果雪梨给便秘，上火🔥，咳嗽的人吃很合适。不开胃，可以另外加点山楂（晒干），出来汤水非常开胃。
爆炒盐水鸭
潮汕年尾拜拜总有吃不完的鸡鸭鹅，其实我并不喜欢，所以就变着法来加工，今天做的是爆炒。
用料：
半只鸭
半个青椒
适量葱头
适量调汁生抽
半红辣椒
适量姜
6瓣蒜头
做法：
准备材料
切好鸭肉
热锅下油，加入准备好的辣椒葱头姜丝蒜片爆炒，炒至香味出来下鸭肉，加入调好的酱汁翻炒，加入少量水，闷煮3分钟。酱汁我是用酱油蚝油辣椒调的。主要是调色，盐水鸭本身就是咸的。
腐皮寿司  二次元料理
米饭
用料：
2鸡蛋
做法：
蛋炒饭  或者 自己喜欢的
薄的腐皮 把饭包起来紧点
煎腐皮卷
甜面包基础面团
谢谢来自小狐狸君君的方子。每次想做都要查看她的博客，很不方便。所以搬来下厨房这里。
用料：
250克高筋粉
2.5克盐
3克酵母
50克糖
10克奶粉
75克鸡蛋液
100克（非常粘，酌情调整¥牛奶
40克黄油
做法：
浸泡，后油法揉至扩展阶段（注意控制牛奶的量），在温暖处发酵至2倍大。
排气，分割，滚圆，松弛15分钟。分割60克一个，一共9个。
按所做面包的要求加工成型
二次发酵到2倍大，刷上蛋液，放入预热好180度的烤箱，中层，20分钟。
酱泡脆萝卜皮
这是来自老友的方子，因为先生爱吃，所以记下回来做，简单又美味。
用料：
200ml好的老陈醋（比如山西宁化府）
400ml李锦记蒸鱼豉油
1个大萝卜（只用皮）
1小把香菜
1块姜块
4颗蒜瓣
5、6个朝天椒
1个1000ml密封罐
做法：
先说明：图中萝卜只用一个就够了。
把所有材料洗净，切好。辣椒切圈。姜蒜切片。香菜只取梗和根，可切得比图中碎些，更入味。萝卜切成6公分左右一段，再每段用刀切下萝卜皮，不需切太薄。
把醋和豉油倒入密封罐。
所有材料放入前用冷开水洗一下，避免生水入罐。
如果怕咸，可加一些冷开水。
把罐子放冰箱冷藏一夜。
第二天早上就可以吃了，脆脆的，有点冲，好吃😋
紫薯南瓜饼
在姥姥家总吃的小零食
用料：
800克南瓜
2个紫薯
500克糯米粉
150克糖
50克玉米面
做法：
南瓜和紫薯洗净切块，烧开水煮后上锅蒸，到筷子能轻松戳通即可，大概15min
将蒸熟的南瓜和紫薯分别加糖用叉子碾成泥，尽量没有大块。将糯米粉和玉米面过筛加进南瓜泥，先搅拌，大概成型之后下手揉，要是比较黏就在手上粘些玉米面。
把面团分成若干手掌大的剂子，放入紫薯泥。
揉圆揉均匀之后压扁，呈图中饼状。
平底锅放油，小火煎至金黄翻面，用筷子轻轻压一下边子，能回弹就熟了。
出锅！吃！
最后的成品。
红烧鸡腿
用料：
鸡腿
花椒
大蒜
葱
干辣椒
料酒
生抽
老抽
白糖
盐
做法：
鸡腿飞水后 每个划两道 取出备用
炒锅内放少许油 油热后放花椒 蒜片 葱断 干辣椒炒香后 放入鸡块翻炒
放入料酒 生抽 老抽 白糖和盐继续翻炒 颜色变后加入开水 没过鸡块
大火烧开后 转中火 炖30分钟
大火收汁即可
外脆里嫩烤水鬼豆腐
一个烧烤店都没有的操作！比普通的烤豆干烤千页豆腐什么的都好吃太多了！
汁水存储在中间在，一口下去甚至有爆浆的感觉！爱吃烧烤的集美们一定要尝尝！
用料：
2块水鬼豆腐
半头蒜头
2根香菜
适量盐
适量糖
适量孜然粉
适量油
做法：
👆这种就是水鬼豆腐啦，盗一下网图。外表是油炸，内里是普通水豆腐。因为看起来像油豆腐，但实际因为里面是实打实的嫩豆腐，像水鬼一样重重的，可能不同地方叫大不一样～
将豆腐一分为二。在它白白的肚皮，就是里面的嫩豆腐用刀划井字。白肚皮然后朝上，涂上一层油。
烤箱180度烤10分钟
接着我们炒蒜蓉酱。蒜头切末，开大火下油、盐、糖、酱油、孜然粉。关火后下蒜末、香菜末用余温烘熟。
拿出豆腐👉铺上蒜蓉酱👉再次放入烤箱，180度10分钟即👌
梅干菜扣肉 粗粮荷叶饼呀
让你家的大朋友小儿童们乖乖吃全麦的神器，
抱走不谢，
不爱吃全麦的人也爱吃呦。
用料：
中筋面粉：175克
全麦面粉：75克
油：17克
糖：5克
干酵母：3克
梅干菜扣肉：梅干菜、五花肉、生抽、老抽、油、白糖、葱蒜料酒。
水：125克
做法：
120克五花肉、加适量的生抽、老抽、油，烤熟，大概是20分钟，120度，小勺。
反转速度5，10秒，撕碎，再也不需要双手撕啊撕啊撕，叫小美乖乖配合即可。
再加入泡发好的梅干菜，倒入油和白糖，加一点水，继续20分钟，V键，小勺，满屋子都是梅干菜的香味，太诱人了。
把干酵母、水、全麦粉、糖、中筋粉和油放入主锅，揉面3分钟。
揉好了。
取出面团。
整成圆形，静置5分钟。
搓成长条。
分成小剂子。
撒干粉揉成圆润的形状。
继续撒干粉，按扁，擀开。
擀成椭圆形。
准备刷子和油。刷在上述的面团上。
把刷好油的椭圆形面片，上下对叠。有油的一面朝内折。
取一把干净的梳子，在面团上按压出痕印，将边角稍微整形一下。
然后在每个面团的底部捏出一个小褶子。
准备发酵：大约30分钟，37度，湿度80。
发酵结束，胖了一圈。放入蒸箱，蒸15分钟。
出锅，中间刷了油，非常容易就掰开了，夹上梅干菜扣肉。
尽量不要夹太多的汤汁，尽量夹梅干菜，夹太多的汤汁有点咸。
褶子分明的全麦荷叶饼就是你们了！
梅干菜口感湿润，面饼松软可口，完美组合。
吃腻了白馒头、南瓜馒头，那就来这款吧。
全麦粉用的是王后T150。
这个配比，我做了12个。我以为可以吃两餐，但事实告诉我，一餐全灭完。小朋友说，太好吃了，对于梅干菜，他本来就馋涎欲滴。
里面也可以夹包心菜粉丝啊、青椒牛柳啊、宁波人爱的豆瓣酱也可以，总之，怎么搭配都可以。
概括起来说：万能荷叶边，可以夹一切。
好吃到原地转圈圈的啤酒红烧猪脚
猪蹄一直不是我爱的食物 / 但我身边爱的人对猪蹄很钟爱 / 所以一直在尝试怎样做的猪蹄最好吃～
用料：
只1猪蹄
勺1老抽
根1葱
勺2料酒
个2干辣椒
片8姜
块1桂皮
勺2生抽
克5盐
1易拉罐瓶啤酒
做法：
猪蹄先放在煮开的水里过一遍水 水里➕四片生姜➕两勺料酒
过一遍水 放油炒 ➕一点盐一块桂皮四片生姜和两个干辣椒 / 怎样辨别炒好了 / 颜色微微变黄 / 把锅里的火改中小火 / 然后➕一勺老抽➕一勺剁辣椒➕一勺豆瓣酱 再微微拌匀 最后加入一易拉罐啤酒 半碗水 放入高压锅 大火5分钟 中火5分钟 小火闷四分钟 
出锅 然后锅里入锅有多很多汤 一定要收汁 这样才好吃 如果已经收汁 ➕两勺生抽➕一勺蚝油➕两根切好的大蒜 芹菜 两个青尖椒盖在上面（喜欢香菜的可以放香菜 这样出来的猪蹄又嫩又不会很烂 不腥且入味 ～
奶奶的烧白or梅菜扣肉
用料：
两斤多五花肉
一斤梅干菜
片姜
瓣大蒜
克黑糖
勺老抽
料酒
做法：
切梅菜，宰细细！梅菜要多洗几遍，选叶子少的那种更好吃(๑´ڡ`๑)
切姜和大蒜，宰成颗粒。
可以和上面两步同时进行。煮五花肉，直到筷子可以插进去，没有血水。
料酒，老抽，黑糖（白糖也可以，黑糖最好），均匀的抹在肉皮的表面。稍等片刻。
酱皮。把肉皮放进油锅内。皮子全部油炸一下。皮子黄了就可以了。小火。不要烧糊了。
炒梅菜，加盐，适量姜蒜，翻炒备用。

取清水泡肉，为了方面后面切。
切肉，厚薄要适中

加盐姜大蒜花椒生抽，凉拌均匀。
皮子朝底整齐的摆在蒸盆里
把梅菜码在肉上面，再倒点生抽在盆子边缘

放锅里蒸两个小时


完结撒花 (*≧▽≦)
炸鱼
我用的是鲈鱼🐟，但是亲们可以选择其他的鱼，小鱼都可以用！
用料：
一条鱼
1个鸡蛋
2-4克面粉
2-4勺料酒
2-4片姜
2勺生抽
2克盐
2瓣蒜
做法：
把鱼洗干净，控水，然后研制，放生抽，盐，姜，蒜！研制2小时
调面粉，鸡蛋，盐，搅拌均匀，把鱼放在里面裹上面粉！
油烧热，把鱼放在锅里炸，炸两遍，要炸透！
灵魂炒鸡，这样做太好吃了！
鸡腿肉炒出来加配菜特别好吃，全程都是用炒的，虽然费电时间，但是口感真的是超好吃！
用料：
2只鸡腿
半个紫圆葱
半个甘蓝
1个青椒
1把干辣椒段
1汤匙耗油
1汤匙鸡精
1汤匙十三香
1汤匙生姜粉
1汤匙白胡椒粉
1汤匙盐
适量葱姜蒜
1块火锅底料
1勺酱油
做法：
鸡腿切块
配菜切好
鸡肉中加入耗油1汤匙、十三香1汤匙、生姜粉1汤匙、白胡椒粉1汤匙、鸡精1汤匙、盐1汤匙抓匀，腌制20分钟
锅中烧油热油，下入腌制好的鸡块，翻炒至变色脱水，然后加入1块火锅底料（根据自己能吃的辣度加就行），把底料炒化至上色。翻炒几分钟后（根据肉的变化自己掌握火候和时间）
然后加入少许酱油、葱姜蒜，继续翻炒2分钟。鸡肉状态看图
1.下入圆葱，翻炒均匀
2.下入甘蓝，翻炒均匀
3.下入青椒和干辣椒段再次翻炒均匀。
翻炒这样就可以出锅了
我最喜欢吃里面的菜，入足了味儿！
肖大厨辣椒碟
用料：
个辣椒
瓣蒜
大葱
姜（夏天不放，冬天才放）
米醋
生抽
做法：
辣椒，大蒜，大葱剁碎，用碗乘好
倒入生抽与辣椒末齐平，加入适量米醋。
日日是好日之中晚餐
家和旅馆，就差了一个厨房

我的主业是生活
用料：
爱
责任
做法：
爱就是一起吃很多很多顿饭
认认真真吃饭
番茄土豆炖牛腩
两人份的量。这个菜谱是微甜的，不是完全咸口，不过我一个北方人吃起来还可以，我也是不喜欢吃甜口的东西。
用料：
400g牛腩
1个番茄
1个土豆
半个洋葱
半根胡萝卜
小把豌豆
适量蒜瓣/葱段/黄冰糖
适量八角/花椒/麻椒/香叶/干辣椒
适量淀粉/花椒粉/白胡椒粉/料酒
做法：
🖤准备一个无纺布茶包，里面放入八角1颗，干辣椒1颗，花椒，麻椒和香叶适量，封口后备用。

🖤土豆1个，胡萝卜半根，洋葱半个，西红柿1个，都切滚刀块。豌豆一小把洗净。大葱切段，蒜3-4瓣剥皮备用。

🖤牛腩(400g)化冻后，放入冷水锅中煮开，捞出牛腩，用温水洗净沥干，放到容器中，倒入适量葱姜蒜粉，少许白胡椒粉，2勺料酒，1勺花椒粉，1勺淀粉抓匀。
🖤热锅倒油，放入蒜和葱段爆香，放入1勺黄冰糖小火化开，倒入西红柿块炒软，再倒入牛腩，倒入3-4勺生抽，半勺老抽，4勺料酒/啤酒。中高火翻炒约5分钟。
🖤电压力锅准备好，倒入还未用的所有食材，倒入炒好的牛腩，放入无纺布料包，倒入2勺老抽，1勺黄冰糖，半罐左右的啤酒，搅匀后炖大约30分钟。如果不用电压力锅，可能需要小火炖煮1小时左右。
成品图。
【戒糖】香甜红枣绿豆杂粮粥，电饭煲版减肥餐
简单方便零难度
适合处于戒糖期
又想吃甜甜的东西的小可爱

甜味是用红枣做出来的
如果不喜欢红枣可以用南瓜，蜜薯替代
因为不是精制糖，所以做出来的成品甜味比较淡，甜而不腻淡淡的红枣香

即使不放红枣，南瓜，味道也是香香的

这里的无糖指的是无精制糖，包括戒糖的糖也是指戒砂糖，冰糖这类精制糖，不包括水果蔬菜类这类食物里的糖。
用料：
各种杂粮比如下面这些
适量绿豆
适量薏米
适量红枣
适量糙米
以下材料可有可无
适量花生米
做法：
将绿豆薏米糙米泡好，我一般提前一夜浸泡。 如果着急吃可以用热水泡，倒入热水盖上盖子，速度会快一些。
把泡豆子的水倒掉，把食材清洗干净，换上清水，倒入电饭煲。

加入花生米【放不放都行】，红枣。红枣我用了红枣干和普通的红枣，大家随便哈哈这个不要求。红枣切成片更容易激发甜味。

甜不甜看红枣品质，好的红枣加热以后会很甜。枣越多越甜啦。

关于水量，我个人感觉看喜欢吃稠的还是稀的。我用了五碗水，大家可以参考。反正这种东西很灵活，水不够可以再加，水多了就多煮会哈哈哈

材料放进去按下煮饭键就好，等待ing
不要频繁揭盖子，容易导致绿豆变成褐色，煮到绿豆出沙就好。我大概煮了一小时左右，豆子如果泡的不够就需要多煮会，杂粮本身比较难熟
开吃
金桔蜜饯（止咳化痰）
这是妙招姐的妙方，感觉不错，直接复制过来给大家参考下
用料：
1000克金桔
1000ml水
350克老冰糖
少许食用盐
做法：

首先我们准备1000克新鲜的金桔，然后把它放到盐水中搓洗一下，搓洗好再让它在盐水中浸泡10分钟，这样可以很好的给金桔外皮杀菌消毒

浸泡好后，再用清水冲洗几遍
然后把金桔的果蒂去掉


去蒂洗净后，我们再把金桔的两头各划一个十字口，这样可以更入味

金桔全部划好后，我们在锅中加入1000毫升的清水，接着再加入350克的冰糖，冰糖最好选用老冰糖，止咳效果会更好，然后再盖上锅盖，开大火将冰糖煮至溶化



冰糖溶化后，我们再将处理好的金桔倒入锅中，再转中小火煮至汤汁变浓稠

汤汁煮至浓稠，金桔皮呈透明时，我们再加入少许的食盐，然后搅拌均匀再煮1-2分钟就可以出锅了


出锅晾凉后，再将它装到密封罐子里放到冰箱冷藏室保存就可以了，平时可以这样直接吃，也可以泡水喝，感冒咳嗽的时候吃了可以止咳化痰，平常吃了也可以预付感冒，而且小孩子特别喜欢吃
客家萝卜爽（酸甜爽口简单操作）
用料：
5根萝卜
500ml水
150克糖
150ml白醋
20克盐
3个小米椒
做法：
放20克白盐腌制一晚上，把萝卜腌熟，第二天早上会腌制出很多萝卜水。
第二天早上，萝卜水倒掉。用清水把萝卜表面的盐洗掉。放在篮子里面晾干水分。
500ml的水，加150克的糖煮沸，放凉后加150ml白醋，调合好后备用。
最后把控干水分的萝卜放进调配好的水和加入几个小米椒，就完美啦，然后静候半天，就可以来吃啦。在无油无水的情况下可以放置一个星期。时间越久越入味。
超级鲜美时令菜-腌笃鲜
腌笃鲜是包邮区的菜，主要材料由春笋，鲜肉和咸肉组成。顺便解说下菜明：“腌”就是咸肉，“笃”就是焖煮，“鲜”就是猪肉和春笋咯。大白话就是焖出一锅鲜～
确实，这道菜在笃咸肉和猪肉的时候就已经满屋飘香了！汤头就更加鲜美了，一人两碗毫无压力。
我做的菜，就是尽量少用调料，保留食材本身的味道。吃不了太咸的朋友，真的可以试试看。
用料：
小半条咸肉
4根春笋
3勺花雕酒
300克猪后腿肉
适量葱花
适量枸杞
300克百叶结
适量姜片
做法：
准备好食材，划重点……咸肉入水浸2小时，去除咸味和瞎七八糟的添加剂
肉焯水，加姜片，表皮凝固以后，把肉切块
同时烧热砂锅或者煲里的水，把咸肉整块和猪肉一起“笃”半小时
捞出咸肉，切片，再丢回砂锅继续“笃”，记得转小火哦
同时把春笋切滚刀后下锅焯水，去除涩味
笋捞起后，和百叶结一起丢入砂锅，再加三勺花雕酒，让“鲜”慢慢和“腌”一起“笃”一个小时……这个过程会满屋飘香，记得小火慢笃，中途可以按情况加水
哇，开盖啦！加入葱花和枸杞，红配绿……棒棒滴……这时候可以尝尝汤头，不够咸可以加点盐
好啦，吹一吹，快吃吧～汤头鲜的飞起
风味酸辣泡椒凤爪
这道美味的鸡爪适用于任何一种吃法～
比如下酒啦，下饭啦，当零食啦！😂😂😂
特别是没胃口的时候来一个，减肥的心都抛到九霄云外去咯～
用料：
适量鸡爪
一斤鸡爪两包左右泡椒
你随意小米椒
看鸡爪量醋
10片姜
你随意花椒
1瓷勺料酒
你随意盐
你随意白糖
5瓣蒜子
做法：
买回来的爪子，清洗一下。
你可以不剁，也可以分一下。
我的鸡爪子比较大，我又给切了一下。
有空的小伙伴们还可以用剪刀把鸡爪的脚指甲给剪了哈～
额，不过不剪也不影响口感的！
只是为了美观！
然后冷水下锅大火煮，加入适量的花椒，还有一瓷勺左右的料酒给煮熟。
大概十分钟左右就可以了的。
如果你做的量多，就稍微多煮一下。
但是不建议煮的太烂，不然嚼的都没劲了。
煮的过程记得把浮沫去掉。
方便下一步清洗油脂哦！
再接着反复！用冷水换洗。
直到洗到如图，水的表面没有了油分为止！
我洗了10遍左右…… 
要有耐心…… 为了吃！😂😂😂
坛子备好一个洗干净来。
洗干净的鸡爪子装底下，装进去。我这有点太多了…… 
大家别学我……
量多了，要泡好久……
然后生姜，和蒜片，还有花椒，冰糖，醋，少量食用盐，还有小米辣，酸辣椒，全部倒入鸡爪子里头。
酸辣椒的水和醋腌过鸡爪子。
吃辣的小伙伴们，记得小米辣切一下，还有酸辣椒也切一下哈。
如果量的多亲，没有那么多的酸辣椒水和醋，就加一点点冷开水进去。然后加适量的盐。
我大概两斤半的鸡爪，用了三包酸辣椒，一瓶多的醋，一点点水。 然后做出来的爪子是微辣的。
总之爱吃辣，多放，不爱吃辣的，少放。很简单哈！
糖的量亲自己调，不爱甜味的，少加点，但是一定要加，为了调味哈。
花椒的量亲也随意。看自己口味放。
一般没加水的亲，腌一个晚上就可以开吃的。
加了点水的，多腌一会。
对了，大夏天的放冰箱腌哈～
一次没吃完再请继续放冰箱！
不过这么做的鸡爪子，多腌下，会更加入味好吃的！但是自己家做的尽量尽快吃完，不然有细菌，也不健康了哦！

来吧～感受下吧～
炒鸡美味！哈哈哈
快手巧克力燕麦饼
非常简单易做的一款健康零食  无油无糖版本  因为没有加糖  所以用纯可可粉和Godiva72%黑巧克力来丰富口味  看了很多方子都是用低筋粉黄油等做的  于是自己改良  做了这款快手燕麦饼
用料：
1只鸡蛋
80g（可根据口味调节）燕麦
适量可可粉
2片72%黑巧克力
做法：
原料合集  奶粉不需要  正好在桌子上就被拍进去了
蛋和燕麦巧克力粉巧克力碎块一起搅拌  这个时候就可以预热烤箱了
把燕麦拌匀  尽量让每片燕麦都裹上蛋液
捏成喜欢的造型  摆盘
进烤箱  150度5分钟即可✔️
里面的巧克力融化爆浆
外脆里软  燕麦和巧克力的香气融合
第二天做早餐  淋上酸奶  健康好吃两不误
香辣爬爬虾
香辣爬爬虾、很美味。
用料：
一斤多爬爬虾
几根大葱
半个洋葱
适量蒜
适量干辣椒
适量花椒粉
适量辣椒粉
3小勺白糖
适量盐
做法：
准备好袋料。爬爬虾洗净、配菜切好。
爬爬虾过油炸2分钟
下姜蒜爆香
下爬爬虾翻炒
下干海椒爆香
下花椒粉、辣椒粉、在下葱段、盐、白糖、翻炒起锅
谢谢，喜欢可以关注。
黄金炸猪排——上海味道
炸猪排是上海每家每户都会做的家常菜，搭配辣酱油是绝配。食材易取，操作不难。
用料：
6块猪排
2大勺淀粉
适量面包糠
2个鸡蛋
适量盐
适量食用油
做法：
猪排正反面用盐腌制一下，用锤子给猪排做个按摩，主要是使猪肉松软，变薄，便于油炸。
取3个盘子，放入淀粉，面包糠，鸡蛋液。把猪排裹上淀粉，抖一下，抖去多余淀粉，裹上蛋液，再次沾淀粉，蛋液，最后裹上面包糠。
这样重复的操作是使炸好的猪排更松脆。
然后入油锅炸，表面呈金黄色即可。
搭配辣酱油或是酸辣酱味道很👍，酱料绝对是锦上添花的物品。
香喷喷的家乡味·醉鸡
这是我家的最爱，全家人都爱吃，是在咸亨酒店后厨学的😄😋
用料：
1只鸡
50克盐
30克花椒
120克花雕酒
6片姜
做法：
1嫩鸡洗净，放入铁锅，加50克花雕酒和6片姜，加水烧开煮两分钟，捞出洗净
2、另起一锅开水，加50克花雕酒和六片姜，加入涮好的鸡，煮15分钟
花椒和盐炒香，放凉
煮好的鸡放凉
里外抹上炒香的花椒盐，装进深碗，均匀喷上花雕酒，盖上盖子密封放进冰箱
五个小时后就可以吃了😋😋
糖不甩
大雪降温天气冷，早餐常吃它，养血暖宫，告别手脚冰凉，冬天不怕冷。冬天早餐吃点热乎的特舒服。
用料：
100克糯米粉
80克水
20克花生
10克白砂糖
5克白芝麻
5克椰蓉
适量玫瑰花瓣
50克红糖
100克煮糖浆水
做法：
准备好材料和份量
准备一个干净的盆子倒入100克糯米粉
加80克水混合到没有干粉后揉成团，这个时候可以去开一锅开水
糯米面团按10克一个，平均分成18个小剂子揉圆
水开后放入糯米面团
汤圆煮到浮上水面
捞出放凉水里备用，过水可以防止黏在一起，口感也更Q一些
花生米擀碎
跟白芝麻一起放锅里炒香
花生碎、白芝麻和椰蓉一起混合，加一点玫瑰花瓣，口味偏甜的可以加点白糖
100克水加50克红糖煮到融化
放入糯米团子一起煮2分钟
煮到糖浆变浓稠关火
糯米团子装入碗里，撒上适量的椰蓉花生碎，糖不甩就做好了
甜而不腻，好吃养胃
超松软的毛毛虫面包
2020/7/23🌞奥田烤箱
用料：
🥨面团材料
250克高筋面粉（白燕）
1个（45克）全蛋液
3克酵母
30克白砂糖
135克牛奶
20克椰子油
🥨表面材料
20克黄油
20克玉米油
40克水
30克高筋面粉
30全蛋液
15克白砂糖
做法：
面团材料除椰子油外全部加入主锅，20秒/速度4混合均匀。设置4分钟揉面模式。
加入椰子油继续揉面3分钟。
手摸油取出揉好的面团、放揉面垫上盖上保鲜膜松弛20分钟。
松弛好的面团分成6份搓圆。盖保鲜膜在松弛10分钟。
取一个面团擀开，翻面。两边朝中间折、然后捏紧（看图）。全部摆放烤盘里进行发酵，至2倍大小。
表面材料—玉米油20克、黄油20克、白砂糖10克、水40克放入主锅，4分钟/100度/速度小勺。油冒泡后快速加入高粉30克。30秒/速度3搅拌均匀（⚠️面粉不要倒在刀头上了）
搅拌好后揭开锅盖等锅的温度降到50度
设置30秒/速度3，从量杯孔加入全蛋液。
（成型但又不会很干的状态）装入裱花袋中备用。
发酵好的面团表面刷一层蛋液，挤上蛋黄糊。奥田烤箱风培烤150度预热10分钟。（裱花袋口子剪大了）
上下火150度第二层烘烤20分钟。
劲道的手擀面
只要面粉➕水➕盐
就可以做出劲道的手擀面
用料：
500克面粉
240克凉水
2克盐
做法：
将盐放入凉水中融化
将盐水倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒15分钟
擀薄后切成面条，撒面粉拌匀即可
做了鸡丝凉面
基础版南瓜炸糕
用料：
适量糯米粉
适量南瓜
适量白糖
适量油
做法：
南瓜上锅蒸熟。南瓜水分太大。加糯米粉的时候，要一点儿一点儿的加。
这是上次在超市买的糯米粉，因为不多了，所以加入南瓜的时候，要一点一点的加。怕南瓜水分太大，糯米粉不够！
然后揉成光滑的面团就可以，要稍微软一点，太硬的话不容易粘到饼干。这是我老公全程自己做的。
搓成一个个小丸子，然后把饼干放到上面去。其实建议大家不要滚芝麻，因为滚芝麻的话！入锅的时候都掉了！
锅里倒油，温度要东西加入的时候立刻气泡最好的！可以用筷子试油温！
要全程小火，不然的话糊了，第一锅的时候，我老公没看就糊了一锅，这后面就小火慢慢的炸，要勤翻面。饼干变色的时候就可以捞出控油了！成品就出来啦！忘了拍照片，刚出锅就被我老公吃没来😂😂
蓝莓酸奶慕斯
用料：
酸奶两瓶（安幕希）
牛奶30克
瓶干适量
食用油适量
吉利片三片
做法：
吉利片用水浸泡
牛奶加热，加热后倒入吉利片融化。
把两瓶酸奶倒入一个容器中，搅拌好，然后把融合好的牛奶加入。
把饼干压碎和油混合好，平铺在6寸的蛋糕模具中。
将凉好的牛奶、酸奶倒入模具中。
用保鲜膜包裹起来，放在冰箱的冷藏室中两个小时后取出
好吃的慕斯蛋糕就做好了
姜葱炒梭子蟹
以鲜咸为主味侬，海鲜味好吃。
用料：
只梭子蟹3
 0.2葱段
0.2姜片
2下胡椒粉
少许黄酒
少许欠粉
0.2蒜片
少些美味鲜
0.2鸡精
0.2味精
0.1食盐
上生粉油炸
1勺料酒
做法：
阳澄湖大闸蟹，面包蟹  清蒸膏蟹  葱油蒸梭子蟹  番茄土豆咸菜蟹汤  黄油焗波斯龙   
石蟹海鲜更  银鱼更  发菜 蟹黄包  盐烤珍宝蟹  红烧螃蟹  香辣青高蟹，放花生米，年糕，香芹 莴笋条，青红椒，香辣酱  炸一下，上粉，色遮红颜，可口兴高。
xo酱乌冬面炒青高蟹，咖喱蟹，洋葱青红椒条西芹，
草虾   杂鱼加鱼子
少了蟹
要常味道，
加点美味鲜和迷醋加姜末去行
姜葱香螺  盐水花螺  
做人要宽容要想 人多请教多发现，不放过一想法，遐思。
椒盐龙头烤 椒盐蟹  椒盐牛蛙 椒盐波龙
蒜蓉蒸澳龙   波龙泡饭，
八鲜过海，
辣炒螺丝
姜葱炒一点红
干锅青椒田鸡
年糕炒蟹加美味鲜，鸡精，酱油，青菜，
苦瓜炒蛋
用料：
1根苦瓜
2个鸡蛋
葱
盐
糖
酱油
做法：
1.苦瓜切细条，葱切末，鸡蛋打散
2.葱末炝锅，油热后下鸡蛋，九成熟盛出
3.加少量油，炒苦瓜，放盐、糖
4.九成熟时加鸡蛋，加少量酱油调色，装盘
豆瓣鱼儿游
用料：
1条500g鲫鱼
三个青椒
三个红椒
适量盐
2勺豆瓣酱
1勺酱油
1根葱
5片姜
3瓣蒜
1个杭椒
做法：
鱼洗净，盐腌制15分钟
葱姜蒜青椒红椒备用。
鱼腌制完成，锅里放少许油，放入姜蒜，待锅热，放入鱼，放两勺豆瓣酱，与油融为一体，待鱼两边煎至焦黄色。
放入提前准备好的配菜，和切好的杭椒，加入酱油，鸡精，盐，料酒和少许水，闷煮十分钟待汤汁沥干，即可出锅。
完成啦!
巧克力脏脏蛋糕
此方为6寸！
用料：
3个鸡蛋
45克低筋面粉
10克可可粉
35克牛奶
30克玉米油
5克细砂糖（蛋黄）
30克细砂糖（蛋白）
19克巧克力
27克淡奶油（甘纳许）
150克淡奶油（淋面）
15克细砂糖（淋面）
少许可可粉（淋面）
做法：
把蛋黄蛋清分离，分别放在两个无水无油的容器内。
将玉米油，牛奶，蛋黄用的5克糖加入蛋黄中搅拌，再筛入低筋面粉和可可粉，搅拌至顺滑无颗粒状态。
将蛋清里面滴入几滴柠檬汁或者白醋，没有也可不加，分三次加入30克白砂糖，打发至中性发泡。不需要打太硬，打发好蛋清后可以将烤箱打开，140度上下火 预热10分钟。
将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再将蛋黄糊全部加入蛋白中翻拌，注意不能打圈搅拌，避免消泡。
蛋糕模具中用刷子刷一层薄薄的油，然后将翻拌均匀的蛋糊从高处（10cm以上）倒入模具，然后轻震几下震出大气泡，再放入预热好的烤箱，140度40-45分钟，根据自家烤箱的温度适当调节，一般香味出来了就是烤好了！
蛋糕烤好后，迅速从烤箱中取出，轻震几下震出热气，然后立刻倒扣在晾凉架上，这一步非常关键，要不然容易塌陷。等蛋糕晾凉以后就可以脱模了。刷了油的模具脱模一般比较容易。
制作甘纳许，将巧克力和淡奶油放在碗里隔热水等巧克力融化，搅拌均匀成了甘纳许。注意巧克力和淡奶油的比例为7:10，如果想要巧克力味道浓郁建议使用可可含量高的纯黑巧克力，或者增加巧克力的分量，但也要相应增加淡奶油的分量。
打奶油，150克淡奶油加15克糖用打蛋器低速打发，将上一步制作好的甘纳许留出一点点做最后淋面的装饰，剩下的全部倒入淡奶油里，打成稍微有点纹路即可，不要打得太过，就没有被子盖下来的感觉，巧克力奶油淋面做好。
放凉的巧克力蛋糕胚中间挖一个圆柱形的洞，将巧克力奶油装裱花袋挤入洞里面，然后盖上一小块蛋糕使蛋糕坯表面平整，再将巧克力奶油淋面挤满整个蛋糕上面，让边缘自然留下来，再均匀洒上可可粉，最后用甘纳许装饰即可。
花生芽（or豆芽）毛豆韭黄豆干炒小鱼干 by wqy
用料：
3汤匙量毛豆
150克韭黄
250克花生芽
2块豆干
10小条小鱼干
适量盐
适量糖
适量料酒
适量蒸鱼豉油（或 生抽）
2根葱
做法：
毛豆 剥豆壳 剥出3汤匙量的豆粒

葱 去根 洗净 切3cm葱段

取一口锅 加1小碗水 

放入 毛豆 加
5小勺盐 滚煮

毛豆熟脆 关火 去水
韭黄 洗净 切段

豆干 洗净 切片

小鱼干 洗净 

花生芽 去根（尽量剥去花生衣） 洗净 切段
热锅 冷油 

油热 放入小鱼干 煸香 

加入 豆干片 煸香

加入
5汤匙料酒 去鱼腥
加入 花生芽 

加半小碗水 盖上盖子 滚煮片刻

花生粒熟后 放入韭黄翻炒

加1汤匙 蒸鱼豉油 

加2小勺糖

加入 煮熟的毛豆粒
韭黄熟后 根据需要加适量盐 
（小鱼干 咸鲜 也可不加盐）

撒上葱段 即可
啤酒炖猪肉荞麦面一碗端
我比较懒，家里就和家属俩个人，所以平时吃饭尽量都是一个大盘或大碗搞定一顿。又为了坚固营养和口味全面，一碗里一般有4、5种小菜。过程貌似很复杂，但其实步骤拆分后有些可以提前一晚准备好，真正做起来反而不费什么时间。

菜谱写出来也不一定有人看，但做过的确觉得不错。希望能带给点进来看的饭友们那么一点点灵感。

今天的这碗饭包含5个小菜谱：啤酒炖猪肉、自制腌小红萝卜和芹菜、炖菜、荞麦面和水波蛋。

腌制的食材不一定只选红萝卜和芹菜，任何口感比较脆爽的蔬菜都蛮适合。炖菜也选冰箱里有的蔬菜就好。


*菜谱适合2人份
用料：
·啤酒炖猪肉·
450克后臀尖或脂肪较多的猪肉
适量盐
2瓣，拍碎蒜
2个干辣椒
5粒麻椒
1大勺烤红椒粉smoked paprika
180毫升啤酒（选个你最不喜欢的就好）
·自制腌菜·
4个小红萝卜
1根芹菜
1/2小勺盐
1小勺白米醋
一撮白糖或椰子糖
1小勺芝麻油
·炖菜·
3片圆白菜savoy cabbage
2片紫甘蓝
1/2杯蘑菇高汤或其他高汤
1瓣，切碎蒜
1大勺橄榄油
·荞麦面·
170克干荞麦面
·水波蛋·
做法：
·啤酒炖猪肉·

｛start｝
提前一晚用厨房纸将猪肉擦干血水，切3厘米左右的块儿。每面都均匀撒层薄盐和胡椒，放冰箱过夜。
取只高压锅或带盖的铸铁锅，中大火预热。锅热后不用倒油直接下猪肉块，平铺锅底不要翻动，3-5分钟左右待猪肉出焦香味儿并底部上色。将猪肉翻面，继续煎3-5分钟。然后每面都煎下，直到表皮焦香上色。放入蒜、干辣椒、麻椒粒和烤甜椒粉，炒香裹匀后倒入啤酒。用木质锅铲把锅底焦香的部分铲到汤中。盖锅盖，高压锅的话选慢炖功能炖4小时。（铸铁锅的话盖盖放入350华氏度/180摄氏度预热好的烤箱中，烤2小时左右，直到猪肉炖的非常嫩。）
·自制腌菜·

｛start｝
提前一天将清洗好的小红萝卜切成8个小块儿，芹菜切等大小块儿，放入碗中撒上盐，冰箱里放半小时。半小时后蔬菜会析出水来，倒掉，用厨房纸拍干蔬菜。碗里加入白米醋、糖、芝麻油和辣椒碎（想吃辣的话），和蔬菜拌匀。放入冰箱里过夜。
｛end｝
·啤酒炖猪肉·

猪肉炖好后，将肉块转移到切板或盘子上，用叉子将肉撕成条状（此时肉应该非常嫩，很好操作）。挑出锅里剩余的干辣椒、麻椒粒和蒜。将撕好的猪肉倒回锅内的肉汁中，搅拌下，盖盖保温。
｛end｝
荞麦面按说明煮好，过凉水备用。同时煮好水波蛋。
·炖菜·

｛start｝
圆白菜和紫甘蓝切细条备用。取只中型炒锅，中大火烧热，倒入橄榄油和蒜末，炒香（大概30秒）。放入切好的菜，炒2分钟到稍微变软后，倒入蘑菇高汤，烧开后盖盖，转最小火大概炖5分钟至汤完全烧入菜里。开盖尝下咸淡，适当加盐，关火。
｛end｝
·组装·

荞麦面垫底，然后分别放上炖菜、猪肉和腌菜，中间堆个水波蛋。撒芝麻、七味粉，齐活儿！
蒜茄子—下饭伴侣、食材简单、操作容易、结合完美、强身健体！
据说疫情居家期间全民皆大厨，哈哈，我也不例外，各类食材学做做，吃胖胖。
        茄子的日常做法一直是炖，尤其是我的“茄子麻蚶子五花肉功夫炖”，此菜与白米饭搭配，太香了！就是卖相不好。跑回来，言归正传。
        此次居家时间太长了，想吃清淡一些。大蒜是具备保健作用的一个食品，它的保健作用十分多（这里不赘述，百度更丰富）。香菜（别名是芫荽，我还有芫荽精油，据说也能做菜，这次没敢尝试- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)）具有健胃消食、祛寒解毒、软化血管和强身健体等功效。
        食材简单！操作容易！结合完美！强身健体！
用料：
三个（视自己容器大小）红皮茄子
一头紫皮大蒜
适量香菜
一勺盐
做法：
1.选择紫皮蒜而非白皮蒜有两个原因：一是含花青素；二是更辛辣些。2.这次是懒惰些，压成了蒜蓉，也可以切成蒜碎，二者口感不一样。3.蒜蓉里撒些盐，入味。
1.香菜是应季时候储存的，择好菜、洗干净、冰箱冷冻即可，随吃随拿，不影响口感。记得上次做时老公很喜欢吃里面的香菜，所以此次多放些。香菜根也有营养价值，不要扔啊。2.切好的香菜也适量撒盐。
香菜蒜蓉搅拌即可，可再适量撒盐。
1.茄子是卖菜大叔帮助挑选的，嫩嫩的，隔水蒸15—20分钟后，放凉。2.蒸盘里会有紫色的水，我没有舍弃，把它倒入了拌好的蒜蓉香菜里。
腌渍容器没那么大，茄子一分为二。将半个茄子中间划开，没断。
里面填满蒜蓉香菜碎。
腌渍容器底下铺满一层。
第一层码好后，上面铺一层蒜蓉香菜碎。
第二层继续。
成品侧面图一。
成品侧面图二。
完成！如果有剩下的蒜蓉香菜碎，可以将边角都填充上，味道会更加浓郁～放入冰箱冷藏，期待第二天的美味吧。（吃的时候要从下面一层开始哦，你懂的）
蜂蜜小面包
这款面包还是不错的，也容易操作，当看到成品和闻到浓浓的香气，孩子们抢着吃的时候，感觉是很幸福的事！
用料：
500克高筋面粉
250克牛奶或清水
1个鸡蛋
5克酵母
4克盐
100克细砂糖
1勺加1匀水调匀蜂蜜
70克黄油
适量加30克白糖 40克面粉或玉米淀粉拌匀（做脆底用）白芝麻
做法：
除黄油外，其它材料全部加入厨师机，或者直接用手揉
揉成有厚膜状，加入黄油继续揉
揉至扩展阶段，滚圆盖上保鲜膜发酵至两倍大，然后取出直接分成40克大小的剂子，再次滚圆醒发10分钟
用擀面杖擀成牛舌状，注意：由中间向上下擀，从下往上卷起来，用刀从中间一分为二，底部沾点儿蜂蜜水，再沾上脆底粉
烤盘刷油，将卷好的面包装进来，记得留点空间让不要放太密，我这是发好的样子！二次醒发至1.5倍大取出刷上蜂蜜水，撒上白芝麻入烤箱底层，烤箱需提前预热 上火155%下火调至175%烤30分钟
完美出炉，迅速刷上蜂蜜水。好香 迫不及待想吃上一个！
上次忘拍的牛舌状，今天刚好做面食顺便拍了
香菇炒饭(少油低脂版)
这个食谱采用的是糙米噢~ 糙米相比较白米饭更健康更低脂。
用料：
适量煮熟的糙米
1汤匙植物油
1-2个鸡蛋
4-5个香菇(泡发好,切条)
2-3瓣大蒜(切碎)
小块生姜(切碎)
少量红辣椒片
1小杯熟毛豆
2汤匙柠檬汁
1-2汤匙酱油
做法：
锅中加水煮沸，加少许盐及糙米，煮至饭有嚼劲（约30至35分钟）。过滤。
在不沾锅中，烧热植物油，加入鸡蛋翻炒；并加入盐和胡椒。后盛出。
转中高火，在锅中加入香菇，大蒜，生姜和红辣椒片，并加盐调味翻炒，直到香菇变软(2〜4分钟)。
添加糙米，鸡蛋，毛豆，柠檬汁，酱油等，翻炒混合。
琳子妈妈的厨房之饭篇--- 腊肠糯米饭
想着做这道腊肠糯米饭的初衷是为了做糯米饭卷，但是当香喷喷的糯米饭炒好后发觉把它做为主食口感更好😄，所以我打算以主食分享给大家，希望大家喜欢!
喜欢坚果的可以在饭内加花生或腰果，或其他坚果类都可以。
用料：
280（1cup）糯米
10克虾仁
8小朵香菇
1根腊肠
1根胡萝卜
少量香菜
少量葱花
1茶匙生抽
2茶匙蚝油
2茶匙白砂糖
1.5茶匙麻油
少量白胡椒粉
做法：
糯米，先提前一天浸泡备用。
煮糯米饭的小技巧是水量不可以过多，一定要浸泡后蒸煮。
我的配方是以一杯糯米的量浸泡过夜后第二天沥干水分，加入120-150毫升的水一起蒸煮。
糯米饭的香，个人觉得离不开香菇的味道，所以香菇可以提前泡好后，把浸泡过香菇的水连同香菇、糯米、腊肠一起放进饭锅内蒸煮。
煮好后的糯米饭不要立刻开盖，焖10-15分钟再出锅最佳。
切好配料。以上图中的配料有:虾仁末、红洋葱末丁、小胡萝卜丁、腊肠丁、香菇末、香菜末、葱花末
热锅倒少许的色拉油
倒入红洋葱爆香
倒入香菇末爆香

倒入浸泡好的干虾仁末翻炒
倒入少许的白胡椒粉翻炒，这个时候加白胡椒粉是为了炒出虾仁和香菇的香气

关火，倒入糯米饭与虾仁香菇翻炒均匀
开中火，倒入腊肠末翻炒均匀
倒入红萝卜末翻炒均匀

小火，倒入所有的调味料:1茶匙生抽、2茶匙蚝油、2茶匙白砂糖、1.5茶匙麻油与所有材料翻炒均匀
倒入葱花末翻炒均匀

关火，倒入香菜末翻炒均匀
翻炒成这样即可
完美出锅
香烤鲳鱼
搜索了一下，网上没有这个菜单，所以只好自己写了，简单易做，夏天可以免受高温+油烟，适合爱吃烤鱼的小伙伴。
用料：
2条鲳鱼
5根小葱
3勺黑胡椒碎 
4勺料酒
少量盐
 3勺生抽
4勺辣椒粉
4勺孜然粉
2勺芝麻。
做法：
鲳鱼除去内脏，洗净，背上划成格子型，用料酒腌制15分钟。
倒去腌制鱼的料酒。将辣椒粉，黑胡椒碎，孜然粉，芝麻，盐混合均匀，倒入一些生抽和色拉油，搅拌均匀。将搅拌均匀的调料揉进鱼里，腌制10分钟。
上火200度烤15分钟，撒上葱花，再烤5分钟，即可食用。
鸡胸肉鲜炒乌冬
何为鲜炒肯定要搭配新鲜的蔬菜啦！！
用料：
一份乌冬
一块鸡胸肉
一个彩椒
少许洋葱沫
少许盐
少许淀粉
用来腌肉的蛋清
两勺耗油
少许~可以增鲜糖
少许生抽
少许-可不放萝卜
热锅用的花生油或者橄榄油
做法：
先热锅放油~再放洋葱沫
鸡胸肉用少许盐少许淀粉加蛋清腌制半小时，一定要用手腌制均匀
热了锅以后放入鸡胸肉煎30'm放点水闷30'm
开锅盖然后放入乌冬
翻炒一分钟左右放入耗油、生抽、盐、糖、最后放入彩椒翻炒！完成！！
不滤茶渣的阿萨姆Dirty珍珠奶茶
重度珍珠奶茶爱好者在此疫情期间抓心挠肺想吱溜吱溜喝一口啊～

那自己煮吧？研究了各大派系的方法后心凉了半截，炒茶煮茶调奶粉炼乳加盐，火候？克数？比例？是门玄学啊～～

于是摸索了这个非常简单的傻瓜式的方法，只需要2个锅1个碗1包珍珠1包红糖1盒牛奶4个茶包～（都能用完，没有剩余物件要收纳要保存，强迫症心满意足）

非常推荐用热牛奶泡茶包，一步到位，省却炒茶叶兑牛奶/奶粉/炼乳难以掌握口感的问题，不加珍珠也是很好喝的奶茶了！
用料：
1盒（1L装）牛奶
4包红茶包
100克红糖
1包珍珠丸
做法：
煮珍珠
红糖水泡珍珠
准备牛奶与茶包
煮牛奶
珍珠Ready
加入奶茶
完成～

我的改良珍珠做法：
1. 汤锅加水煮沸；
2. 倒入一包珍珠，20分钟小火煮并不停搅拌；
3. 干净玻璃碗放入100克红糖，用2锅里的少量水化开；（珍珠及奶茶都没有糖，所以用甜一点的水来焖珍珠，让珍珠成为奶茶里甜甜的惊喜）
4.煮好的珍珠捞出放入3玻璃碗加盖焖20分钟。

我的超简捷阿萨姆珍珠奶茶做法（用茶包省却滤茶叶步骤）：
1. 奶锅开盖加热1升牛奶至周边细密气泡；
2. 放入阿萨姆茶包，想茶味重就4包，想奶味浓就2-3包；
3. 关火加盖焖3-5分钟，用热的牛奶萃出茶汁；
4. 倒入加好珍珠的杯中。
阿萨姆Dirty珍珠奶茶完成哒～～奶茶香浓本身没有甜味，吃到最后的珍珠才甜哦，完美！
补充一张阿萨姆茶包，是Whittard的765号
双色馒头～天然色素——蝶豆花蓝～
终于入手蝶豆花粉，收到就开工，做了一直想玩的双色馒头，尤其花环造型，特别美～
      造型馒头最好是一次发酵，尤其室温高的时候，要拼手速咯！
用料：
300克金龙鱼河套平原雪花粉
165克水
5克糖
5克椰子油
1克蝶豆花粉
3克酵母粉
做法：
准备好需要的材料。最近囤了很多金龙鱼这个雪花粉，做馒头非常筋道暄软。
将除蝶豆花粉以外的材料揉成团，分1/3出来加入蝶豆花粉揉均匀。两个面团都要揉光滑。
分成30克一个的面团约14个，剩余的搓成长条。盖保鲜膜防干。
将蓝色面团擀成长方形面皮，中间放一条白色面团，将蓝色面皮两边均匀斜切。
把两边斜条依次交替把白色长条裹起来，不要拉太紧但是要一条压一条。
首尾相接做成花环状（同样方法做出白色花环）。
取白色、蓝色面团分别擀成正方形，对半切开，拼色相接。
两边面皮均匀切条，各放一个长条面团（也可以放细火腿肠），两边长条交替，裹住中间面团，收口压紧。
剩余面团可以随意发挥。做好的面团放入锅中（锅底添好水）发酵30-40分钟，体积明显变大。
大火烧开转中火继续蒸15分钟，关火后焖3分钟掀锅，取出趁热吃或者晾凉后装袋冷藏。
成品好吃又好看！
全家福来一张！
甜甜圈也很好看！
鸡汤馄饨
春天给孩子长个子！
用料：
2根葱
20克盐
老母鸡一只、虾仁精肉陷、馄饨皮、西洋参
做法：
包馄饨
分解一些老母鸡、放葱段、西洋参、加水炖！鸡肉其实很好熟，开锅后小火熬炖。
我买的西洋参放了那么四块。
鸡胸肉丝用蒜泥味达美拌了一下。
馄饨煮好以后用笊篱捞出，然后盛入鸡汤。少许鸡精，放点盐。撒上香菜。
黄金版鸡排
疫情不能出门，想吃鸡排怎么办？自己动手做呀，味道不输外面小吃店的哦~干净卫生，以后想吃就自己做吧^@^
用料：
1块鸡胸肉
1个鸡蛋
适量淀粉
适量面包糠
适量盐
适量料酒适量
做法：
鸡胸肉一块，就是普通超市买的那种就行~
从中间片一半，这样容易炸透，而且薄一点好吃（切个鸡肉都是爱你的形状，我真是太有才了）
用刀背给鸡肉来个全身SPA，这样腌制的时候更入味，而且炸出来更好吃
加入适量料酒和盐，腌制半小时左右
外边裹上一层玉米淀粉，炸出来会更松脆哦
再裹上鸡蛋液
裹上面包糠，我用的是黄色的面包糠，白色也可以
油烧到五成热的时候放进去炸，火不要太大，多炸一会也可以的
炸到两面金黄就可以出锅啦，切的时候就感觉到很脆了~
根据个人爱好可以撒上孜然辣椒，大功告成啦！
家常炒粉条
阳光明媚的周末自己动手来一份家常炒粉条，干香爽口！
用料：
500克粉条
3根葱
250克绿豆芽
1/3个洋葱
1根火腿
1根广式腊肠
1瓣蒜头
2勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
少许糖
少许盐
做法：
1⃣️先粉条放入碗中用手稍微拨散，以免粘在一起，配料全部洗净切好。
2⃣️起锅烧油，将蒜末和洋葱先放进去爆香，后依次放入火腿、腊肠、绿豆芽翻炒，翻炒过程中先淋上两勺酱汁（生抽、老抽、糖、蚝油、盐调成的酱汁）。
3⃣️然后放入粉条，淋上剩余的酱汁，把葱段放进去均匀翻炒，翻炒至酱汁稍微干即可出锅装盘。
一份家常炒粉条就做好了！
韭菜炒羊血
用料：
一小扎韭菜
切丝大葱
一勺料酒
适量盐
切丝姜
适量生抽
一块羊血
根香菜
一棵香菜
一勺白芝麻
适量辣椒
做法：
羊血切块（厚薄适中）
韭菜空干水分，切段儿
葱、姜、辣椒切丝
1.锅烧热倒油，油热后，倒入葱姜辣椒丝煸炒出香气，倒入适量生抽炝锅。
2.倒入羊血，翻炒。注意：翻炒要慢，不要弄碎羊血。翻炒到羊血变色，倒入适量料酒，去膻。加入适量黑胡椒，五香粉，盐，（可淋一点儿耗油，提鲜）继续翻炒。
3.放入韭菜，翻炒韭菜变色即可。
4.装盘，趁热吃。
锅包肉
用料：
400克猪里脊肉
50克胡萝卜
10克料酒
5克盐
15克酱油
玉米10克淀粉
10克大葱
10克姜
10克大蒜
10克醋
12克白砂糖
3克味精
50克色拉油
做法：
猪里脊肉切大约4毫米厚的片，加入料酒、盐、少许酱油拌均匀，腌渍入味；2。 把干淀粉放碗里用水泡上；3。 胡萝卜、葱姜切丝，蒜切末；4。 小碗入酱油、醋、白糖以2：2：2。5加入，再加入精盐、味精，搅拌均匀，里面千万不要加水；5。 刚才泡好的淀粉，水与淀粉会分离开，水在上面，小心的把水倒掉，把剩下的淀粉与肉片拌均匀；6。 里脊肉下6成热的油锅里炸到外面发硬，中间的肉断生捞出；7。 油温升到8成热的时候再放进去炸到金黄的时候捞出来；8。 锅里少留下油，下葱姜蒜胡萝卜炒几下，倒入对好的汁，放入炸好的肉片，翻几下就马上出锅就好了
制作提示
黑龙江人多用糖醋，辽宁北京多用番茄酱
自制烧仙草
用料：
克凉粉
克牛奶
克水
老冰糖
蜜红豆
葡萄干
红茶
做法：
把500克水烧开加红茶老冰糖煮3分钟，倒入一盒牛奶煮1分钟，把茶叶捞出来煮好的奶茶倒入大的容器里备用
锅里加250克水加入老冰糖（本人比较喜欢甜点的，也可以不加个人喜好）烧开，40克黑凉粉加入少许凉水拌均匀在倒入250克热水里搅拌烧2分钟倒入容器里晾凉
把晾凉的黑凉粉用水果刀划成一小块一小块放入玻璃早餐杯里，加入蜜红豆葡萄干（也可以加些花生仁个人喜欢）在倒入煮好的奶茶即可
感恩丨红豆冰皮月饼（简易版）
团圆中秋丨相思红豆
忙碌的工作会磨掉你对家的想念
但家，是你走多远都会回去的地方
放下疲劳的工作
尝试用心亲自制作那份团圆的心意
这也许是您父母收到过最充满爱的心意...
请，用心制作
用料：
200g冰粉粉
200g凉开水
100g冰糖
80g白糖
2片姜片
30g奶粉
做法：
先把红豆浸泡1个晚上，把水去掉备用
在锅里加入适量的水，放入生姜片。水烧开后放入红豆和冰糖熬煮至绵绸即可，具体时间需根据把控火候，而且注意加水！
经过熬煮后的红豆放进搅拌机内（没有料理机的朋友就用勺子尽量弄碎），搅拌成绵绸，如果搅拌不动可以加小许的水...
加入奶粉搅拌均匀（没有的，可以省去）
把红豆馅放入锅里翻炒，这个步骤主要去掉馅料多余的水分，如果想馅料香滑的朋友就加入油，分3次加入，如果怕胖的朋友就直接炒就可以了，最好用不粘锅...
慢慢加入白砂糖至适合自己为止，减脂的朋友可以用代糖或者不放糖，最后炒至大概成型的时候即可出锅...
然后加入糖浆搅拌均匀（同样减脂的朋友省去这步），糖浆做法：把冰糖溶入水中即可（注意：放糖浆不宜过多，适量即可），搅拌均匀后放凉备用...
制作冰皮：
这次我使用的是免蒸免白油的冰皮粉，可以直接食用的噢！非常简单方便，首先冰皮粉过筛，然后加入同等分量的凉开水搅拌均匀，三干即可（手干净、刮刀干净、盘子干净）
冰皮：30g
红豆馅：40g
因为我用的是75g的月饼模，喜欢大馅的朋友可以在红豆馅哪里再添加小许，但别超过45g噢！
擀皮成圆形，中间厚周边薄的即可。然后把馅包在冰皮里，用做包子的做法埋口即可...
放入月饼模具里，用力压2-3分钟即可（放压模之前放入小许的熟面粉，如果没有可以放小许生粉）
最后包装进盒子里，放进冰箱冰冻30分钟既可以品尝，最好在3天内吃完...
南瓜燕麦巧克力奇普大Cookie
当大Cooike变成了流行
融入南瓜和香料的口味更丰富
多重香料的混合
适合秋天更贴合万圣节
方子来自Pinterest改编
用料：
1又1/4Cup南瓜泥
1个鸡蛋
1又1/2Cup速食燕麦
2又1/2Cup中筋面粉
1Tsp小苏打
1Cup黄糖/红糖
1/2Cup白砂糖
1又3/4Tsp肉桂粉
1/4Tsp肉豆蔻粉
1/4 Tsp姜粉
1又3/4Cup半甜巧克力豆
1Cup山核桃粒
1Cup（227g)无盐黄油
1Tsp香草精
做法：
拿出一半黄油，小黄加热至焦黄发出坚果香离火，放凉备用
烤箱预热180度
剩下的黄油加黄糖打发至蓬松羽毛状，分多次加入蛋液，每次充分混合后再添加。倒入褐色黄油低速打发至颜色变浅
加入姜粉，肉豆蔻粉和肉桂粉搅拌均匀，再加入南瓜泥
加入中筋面粉，小苏打粉
加入燕麦，巧克力豆和核桃，搅拌均匀
把饼干糊揉成60g左右的小圆球，稍微压扁，两个之间留有空隙180度，中层烤15分钟
醋炒胡萝卜三明治
多吃胡萝卜的好方法，白醋略炒过的胡萝卜不会有不喜欢的“胡萝卜味儿”，反倒清甜好吃，当凉拌菜或是做三明治都非常方便快捷
用料：
1只胡萝卜
适量橄榄油
一丢丢盐
适量白醋
1片欧包
适量奶酪
1片牛肉火腿
做法：
胡萝卜剥皮洗净切丝备用
热锅倒一点橄榄油，放胡萝卜丝煸炒熟，断生就行，倒点白醋，撒一米米盐，拌炒均匀，完事儿
欧包烤一烤，依次抹奶酪，放一片牛肉火腿，码上胡萝卜丝，还可以磨点黑胡椒粉，开吃
酥炸茄盒
用料：
250克茄子
100克猪肉末
1个鸡蛋
100克植物油
10克酱油
50克水淀粉
25克面粉
精盐
味精
葱
姜末各少许
做法：
茄子削皮去蒂，切成2分的大片，肉末加酱油，精盐、葱、姜末、味精拌成馅
将茄片平放在案上，抹一层水淀粉后抹一层肉馅，另取一拌有水淀粉的茄片盖在馅上即成茄盒，每只茄盒再切成棱形块，逐块蘸上粉
将棱形茄盒裹上用鸡蛋，水淀粉和面粉调成的糊，放入六成热的油锅中炸至金黄色即成，食用时蘸上椒盐
客家人的釀板！
好好吃！
用料：
一斤面粉
半斤糯米
半斤半肥瘦肉
一斤韭菜
少量香菇
少量花生
做法：
將所有材料洗好，切碎。（餡還可以用：韭菜花生香菇瘦肉花生、或者韭菜換豆角或其他）
下鍋炒香
炒好
和面
很快搞定初步~
混粉是很重要的一步~好在媽媽教的好~糯米一包,然後面粉或粘米就放半包可以了,這樣就不會太軟皮.
然後要用熱水撮.（要慢慢少量加以防皮太稀）板皮吃起來比較嫩~可以下點鹽,板皮才會有味道.

捏一小團粉慢慢弄圓圓的薄皮包餡

下鍋
搞定
開吃！又香又軟Q又有嚼勁！實在太香太好吃啦！
芹菜炒粉
用料：
1把芹菜
1把粉条
酱油 老抽
2瓣蒜
1片生姜
50-100克五花肉
做法：
粉条煮八成熟捞出放凉水中备用
以小拇指为基准 芹菜要是比小拇指粗 就给芹菜中间切一刀 然后切成小拇指那么长的段 肉切薄片 姜片切一薄片（吃饭的勺子厚度最佳）蒜切成蒜末备用
起锅热油（油8勺-15勺） 有条件的可以放一勺荤油 先放猪肉和生姜一起翻炒 放少许糖（五分之一勺）猪肉略发红色靠干时 放入芹菜撒一小撮盐（不为了调咸淡）翻炒 会发现芹菜比入锅前更鲜绿（盐的作用）再放酱油（5勺-8勺）两滴到三滴老抽 大火翻炒至芹菜有水分溢出
把粉条加进去（切记不用控干水分）翻炒至粉条上色 改中火 若干锅就放少许水 粉条上色就开始放三勺味素 继续翻炒均匀后闭火 
放入蒜末 翻炒均匀 让蒜均匀扩散（此时你会闻到非常香的味道）盛盘
椰香银丝卷
记得去年看到银丝卷造型的时候那个作品是一个付费课，我想：开玩笑，就一个花卷，又不是不会做，我绝对不会为了个造型花钱去学，然后看着看着感觉应该是把面片拿刀切成条状再整形的，一试之下，果真如此，然后最重要的是当时我儿子才一岁多，这样整形出来的花卷特别松软，很适合孩子食用，然后大喜过望。那时候我表妹看了我朋友圈还特意来问怎么整的型，现在，银丝卷造型在下厨房早已不是秘密了。
用料：
200克广式馒头专用粉
30克椰子粉
100克水
30克白砂糖
3克干酵母
适量椰子油
适量椰蓉
做法：
所有材料放入盆中揉成面团。
室温发酵到两倍大，用手戳一下不塌陷不回缩，拉开有蜂窝状组织。
把面团取出揉透，揉到切块面团，断面光滑细腻。
台面洒干粉，把面团擀长。
两端往中间折。
再次擀长。
重复几次到面片成比较规整的长方形。表面抹上椰子油，撒上椰蓉。
对折，然后继续再表面抹油，洒椰蓉。
再次对折。
切成条状。
取一束面条，对折搭在筷子上。
一手拿着面团末端，一手拿筷子拧几下。
把筷子往底部按压，然后再抽出筷子。
把做好的胚子垫上油纸，放入蒸笼。锅加入适量的水，煮到水温比体温略高，关火，把蒸笼放上去，盖上蒸笼盖，发酵到两倍大。然后开火，全程大火15分钟，然后关火，过三分钟再开盖。
成品。放凉放冰箱第二天早上蒸热吃的。
芝士焗番茄意大利面
纯粹为了消耗食材而做，对味道木有抱希望～尝了之后才意外地发现很好吃！所以没有步骤图，只有一张吃了一半的照片。诶嘿嘿～
用料：
适量意大利面
适量番茄酱
适量猪肉
两根葱
适量马苏里拉奶酪
少许黄油
少许黑胡椒粉
做法：
将猪肉剁成肉末，葱切成小段，备用。
炒锅加入清水煮沸后放入意大利面，盖上锅盖大火煮十五分钟左右。将意大利面煮软后，用冷水冲洗一下，滤水备用。
锅烧热，加适量黄油，黄油融化后放入番茄酱炒匀。之后加入肉末，将肉末炒熟。
锅里加入小碗清水，以及煮软的意大利面，所有材料一起煮一会儿，让意大利面均匀地裹上番茄肉酱。
撒上适量黑胡椒粉，搅拌均匀后出锅。
在意大利面上铺满马苏里拉奶酪碎，撒上葱段。放入预热好180度的烤箱。烤十分钟左右。出炉，完成～！
炒鸡肉饭
最近看到的一道网红菜。
把家里的剩余材料用完也是不错的。
原方子的蔬菜材料应该有所不同，但是具体的我不记得是什么了。凭记忆复制一下。

我家里有鸡胸肉用的是鸡胸肉，用鸡腿肉，应该会更滑嫩。
用料：
两片鸡胸肉
1小个洋葱
2瓣蒜
一点点姜蓉
半根青瓜
1小条胡萝卜
1勺生抽（腌制用）
1小勺生粉（腌制用）
1勺油（腌制用）
适量胡椒粉（腌制）
1勺生粉（芡汁）
适量盐
1小勺蚝油（芡汁）
做法：
鸡胸肉，青瓜，胡萝卜，洋葱切小丁。
姜，蒜切蓉
鸡胸肉用生抽，胡椒粉和淀粉腌制。拌匀后再加入油拌匀。加入油能让鸡胸肉更加嫩滑一些。太早加入油，腌制会不能更好地入味。加入油，在炒的时候不容易粘。
中火烧热锅加入洋葱丁炒至透明，再加入姜蓉和蒜蓉。刚好剩了一点葱花也一起放进去炒了。

加入黄瓜丁和胡萝卜丁略微炒2分钟就可以了。盛出待用
炒肉片的时候没有拍照片。大火热锅，等锅比较热的时候再放入肉丁下去翻炒。肉熟了以后把刚才的蔬菜丁全加进去。
调好芡汁，倒芡汁时同时加一点点的蚝油。
在打芡的时候要把火调大，拌匀。试一下味道，如果不够的话可以加一点盐调味。
盛好米饭
摆盘，开吃，光盘
芝心紫薯球
热乎乎的烤红薯是很多人冬天的大爱，而富含硒元素和花青素的紫薯则营养价值更高。紫薯色泽漂亮，做成小小的薯球很养眼，添加了芝麻核桃粉后味道更香，一口一个咬开还有奶酪如惊喜般出现。天气晴好的午后，晒晒太阳听听爵士，捧一杯香浓的热巧克力，再配上一碟好看又好吃的点心，这才是完整的下午茶嘛。
用料：
紫薯
芝麻
核桃
手撕马苏拉里芝士
做法：
准备材料。
芝麻核桃混合研成粉。
紫薯去皮蒸熟研成薯泥，与芝麻核桃粉混合拌匀。
将混合好的薯泥制成小球，当中裹上马苏拉里奶酪。
吃的时候在微波炉里转上三五秒钟即可。
抹茶芝士奶冻（奶盖粉版）
想喝奶盖买了大包的奶盖粉和长春奶油，结果完全不喜欢这个味道，所以为了消耗它们诞生了这个制作方法，做成的奶冻比直接打奶盖好吃哒，过程和材料都很随意所以请慎重参考！！！
用料：
100克奶盖粉
150克长春奶油
50克牛奶🥛
10克吉利丁片
适量抹茶粉（可选）
适量椰蓉（可选）
做法：
吉利丁片事先软化好，奶盖粉、长春奶油、牛奶混合好（奶油和牛奶配比可以自己调整，如果是淡奶油还要按口味加糖喔！）
筛入抹茶粉调整到满意的颜色（我的抹茶粉过期一年多了所以完全不苦_(:з」∠)_）
小火加热30s内，用余温搅拌把吉利丁化开就行了（害怕翻车还是隔热水化吧）
过筛倒进容器里的这样吃起来会比较顺滑，冷藏一夜；
根据口味加入椰蓉和果干装饰一下就可以吃了！！（加入椰蓉会很香，很像雪顶，我加了很多因为这包椰蓉也过期了很久hhhh）
香酥黄花鱼
用料：
10条黄花鱼
半碗淀粉
少量盐
少量花椒面
少量美味鲜
2个鸡蛋
做法：
把鱼洗进把内脏掏进去头
把干净的鱼用调料味半小时，
把味好的鱼沾定粉和鸡蛋，锅内油烧热，下弄好的鱼炸
炸成黄色出锅，撒上椒盐，
吃了不会胖的红烧肉
爱吃红烧肉 又怕胖？来试试这款红烧肉 好吃不腻不会胖～🤗
用料：
克五花肉
五六块黄冰糖
1小块桂皮
1颗八角
2片香叶
少许姜 蒜 
1勺料酒
1勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
少许盐
做法：
五花肉切小块 清水洗净 放料酒姜片开水焯一会儿～撇去浮沫 再次用清水洗净～
锅洗净擦干 不用放油 直接放入焯好沥干的五花肉翻炒～炒到微微金黄 冒出很多很多油～翻炒好的肉盛出备用（炒出的油可以盛出炒其他蔬菜用 特别香～）
炒肉过的锅里留少许油 放入冰糖 小火翻炒 直到炒成焦糖色～
倒入五花肉翻炒上色
再放入姜蒜 八角 桂皮 香叶翻炒～加一勺料酒 一勺生抽 一勺老抽 一勺蚝油 一点点盐 继续翻炒 直到闻到各种香味儿～（因为还要炒其他菜 我就把翻炒出香味儿的肉换到了另一个锅内）
倒入开水 漫过五花肉就可以～盖盖小火慢炖30分钟左右
放入土豆 香菇 继续盖盖小火慢炖15分钟左右（这里可以放自己喜欢吃的菜 比如萝卜 胡萝卜 毛芋 腐竹等等）吸了不少五花肉的油 配菜变得特别美味儿 五花肉也不那么腻了～
最后开大火收收汁 特别下饭的红烧肉就完成啦～配菜的味道完全不输红烧肉 两碗米饭妥妥的～
秋季出游就做【便当盒抱抱卷】
今年国庆有8亿人出游哎！那我就错峰出行吧，做一个适合带出门吃的蛋糕吧，很适合带出门吃哦！
用料：
2个鸡蛋
60g低粉
10g（蛋黄用）白砂糖
35g（蛋白用）白砂糖
20g（淡奶油用）白砂糖
200g淡奶油
#装饰
适量红豆
适量粉色柚子
适量奥利奥碎
适量咸蛋黄肉松
做法：
准备材料。
蛋黄蛋白分离。蛋黄中加入10g白砂糖。
用电动打蛋器搅打至变白变蓬松。
颜色会变成浅黄色，蛋抽提起来呈浓稠顺滑状。
蛋白加35g白砂糖，用电动打蛋器打发至9分。
蛋抽提起来呈弯角状。
蛋白的三分之一先加入蛋黄中，搅拌均匀。
再倒回到蛋白中，搅拌均匀。
低粉过筛，加入其中，搅拌至无干粉。
装入裱花袋中。
剪口子。
在烤盘上挤成圆形，根据便当盒子的大小来挤，我的盒子比较大， 所以我的圆形直径在8-10左右。
送入烤箱，180度8分钟左右。需要时刻注意烤箱内状况，稍微烤过头一点，折起来就会碎。看见变得微微金黄了即可移出烤箱，趁热对折放入便当盒中，等待变凉。
这时候来准备馅料。淡奶油200g加入20g糖，完全打发，装入裱花袋中。
挤入已经变凉的便当盒蛋糕中，分别放上红豆，奥利奥，柚子肉，海苔肉松碎就好啦。盖上盖子就能带出去野餐咯（当然要注意温度，不然奶油会化）～
超低卡无面粉无油蛋白杯子蛋糕
只需要简单的原料--蛋白，亚麻籽粉，甜菊糖 ，柠檬汁，既能做出的蛋白蛋糕，不含面粉，黄油 ，奶油，简单操作，却有着蛋糕一样的口感，超低热量，健康无负担，作为蛋白增肌也是不错的，当然，追求口感的亲就不要尝试了，毕竟低热量的东西在口感上较之传统的蛋糕少了很多满足感＠(￣-￣)＠
用料：
2个蛋白
一勺亚麻籽粉
适量柠檬汁
适量甜菊糖
做法：
蛋白加上少许柠檬汁打发至7分
打好的蛋白里面加入亚麻籽粉和甜菊糖，用电动打动器搅拌均匀
蛋白霜倒入烤杯中，预热烤箱，上下火150℃，7，8分钟 即可
椰奶南瓜炖蛋(微波炉版)
快手早餐，营养丰富~
用料：
200g南瓜
50ml椰奶
1只鸡蛋
3颗红枣
做法：
南瓜去皮切成块放入碗里进微波炉高火5分钟(不用加水哦~我的微波炉高火功率700w，大家自行调节哈~)
取出微波炉里的碗，加入椰奶和一只蛋(要不要打碎全凭自己喜好~)再撒上红枣末，放入微波炉里高火一分钟，就完成啦
最后加上自己喜欢的水果和牛奶，一天新的开始不要太完美哦(ง •̀_•́)ง
美味三文治
材料任意搭配，怎么开心怎么好吃怎么来😜
用料：
1-2个鸡蛋
1个西红柿
2片生菜
3颗黑橄榄
按口味搭配虾仁
2片三文鱼片
3片全麦吐司
做法：
把三片全麦吐司放进烤箱烤3分钟，用平底锅煎也可以。我喜欢焦脆的口感，所以烤了4分钟
准备好蔬菜，番茄和黑橄榄切薄片
煎荷包蛋，我的是双黄蛋，有个蛋比较散，没煎好hh
把食材分层放置
把食材分层放置
食材铺好之后，用刀把面包对角切开成2份。美味开启😋
不同的食材版本
虾仁草莓版
三文鱼版