xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
香脆菜饼❤️虾饼❤️快手早餐💕下午茶☕️
小时候的最爱～

放自己喜欢的蔬菜～
豆芽，胡萝卜，包菜，青葱，等等，适合的都可以
用料：
120克面粉
45克粘米粉
45克（实在没有只能用地瓜粉代替）木薯粉
适量（调至稀面糊）水
调味料
少许盐
少许胡椒粉
1茶匙（调味，可不放）江鱼仔粉也可以鸡精粉
蔬菜切丝
少许胡萝卜
少许玉米粒
少许包菜
如果是做虾的，可以用超小的🦐，连了一起虾仁
做法：
准备好切丝的蔬菜～
粉类调水调至稀面糊，加调味料～
全部混合一起～
锅热油，趁热放入一勺的蔬菜面糊，之后转中火，炸至金黄色，即可～
香酥的蔬菜虾饼完成✅可以粘辣椒酱更美味
爆炒腰片
用料：
1个猪腰
1勺生抽
适量盐
1个红尖椒
1个绿尖椒
少许葱姜蒜
做法：
猪腰买时可让人家切成薄片，回来洗一下，开水煮3分钟，捞出沥水。
锅中下油少许，油热放葱姜蒜，出味儿后开大火放腰片，边炒边放盐和生抽。扒拉两下立即放红绿尖椒，再扒拉几下关火出锅。
美味猪肉白菜馅小笼包
现在猪肉贵的包子都吃不起了，好容易盼到猪肉降价，迫不及待买了猪肉回来，就着家里现成的白菜，做个白菜肉包子吧
用料：
3克酵母
适量温水
3克糖
500克面粉
300克猪肉
5片白菜杆
适量盐
3片生姜
蛋清1个鸡蛋
适量酱油，生抽，耗油
适量水
一小勺胡椒粉
做法：
温水中加入酵母粉，白糖溶解后，倒入面粉中和成光滑的面团，用保鲜膜密封放置1-2小时，冬天可用棉被包裹保温，会加快发酵速度
发酵成蜂窝状即可
将发酵好的面团排气，切成大小均匀的剂子，平时做的都是大肉包，突然想念小笼包了，就做小的吧
图片忘记拍了😂😂，肉剁成肉泥，加入盐，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，蛋清，搅拌均匀，边搅拌边加入少量清水，打上劲
白菜杆切碎，撒一勺盐，杀出水分，挤出多余的水，放入调好的猪肉馅中，搅拌均匀
包成小个的，放入锅中，再次醒发15分钟左右，开大火，上气10分钟即可
白白胖胖的😄😄
一口一个，刚刚出笼，真是太好吃了
意式青酱脆皮烤鸡排
这个菜谱是从"Love Food"系列食谱中的“Step by step: Italian”里翻译来的，图片也来自原书。出版社:Parragon Books。本菜谱为4人份，请根据自己的适量和人数做吃相应调整。
用料：
5tbsp青酱
25g帕马森干酪
四块鸡胸肉
40g面包屑
橄榄油
半只黄柠檬皮屑
黑胡椒和盐
烤藤蔓番茄
做法：
烤箱220摄氏度上下火开始预热，可以先把藤蔓番茄装烤盘放入正在预热的烤箱里，20分钟应该刚好烤到皮有一点爆开
给每块鸡胸肉都划开一个大口子，让他们变成一个口袋的形状。在每个口袋里都抹上一勺青酱，然后把口袋折回封口装。
四只鸡胸肉放入深烤盘，理想的状态是块鸡肉中间留出一些空隙。拿出一只碗，放入面包屑和柠檬皮屑，干酪刨成丝，和剩下的青酱一起放入面包屑中混合均匀。
把青酱面包屑均匀地铺在鸡胸肉上面。撒盐胡椒调味，再淋一点特级初榨橄榄油。入预热好的烤箱220摄氏度上下火烤20分钟。
20分钟后取出鸡肉，检查盘底汤汁是否基本收干，用一根签字戳进鸡肉最厚的部分，如果能轻松穿入，即可乘出来，配几颗番茄立即上桌。
Lobo’s bento //三毛荷西主题便当
#健康减脂#这是上上周“三毛”主题便当的第三期。元素提取：热烈的红代表三毛冷静的藏青代表荷西。
高中看到的他们最经典的一段对话：
荷西：“你要一个赚多少钱的丈夫?”
三毛:“看得不顺眼的话，千万富翁也不嫁;看的中意，亿万富翁也嫁。”
荷西：“说来说去，你总想嫁有钱的。”
三毛：“也有例外的时候。”
荷西：“如果跟我呢?”
三毛：“那只要吃得饱的钱就可以了。”
荷西:“你吃得多吗?”
三毛：“不多，不多，以后还可以少吃点。”
用料：
六小朵西兰花
各四分之一双色彩椒
300g左右鸡胸肉
多少根据个人口味香菜
100g左右全麦粉
一小勺五香粉
适量红米，白米
一根胡萝卜
一片羽衣甘蓝
适量酸萝卜泡菜
一片腌制过的牛排
6粒干贝
做法：
Part 1：蒸米饭
两种米饭混合淘净，放入电饭煲放没过半手指肚的水，开始蒸饭。

Part 2：做肉丸
放在碗里少许水将干贝蒸3
40分钟静置。
1⃣️鸡胸肉剁肉糜
2⃣️香菜剁碎
3⃣️混合放入容器，放五香粉，盐，面粉，鸡蛋。（我把前一天省的米饭也放进去了，口感带点米香，或者加一些吐司碎也不错）
4⃣️搅拌均匀，呈现粘稠状，不必放水否则会太稀不易成型。
5⃣️把干贝碾碎均匀混合，蒸干贝的少许水也可以放入其中提鲜。
6⃣️再放入芝麻，放在一旁静置。

Part 3：炒西兰花彩椒
1⃣️可以起锅炒西兰花🥦和彩椒。准备：西兰花炒之前先焯水再过冷水保持鲜艳色泽。
2⃣️切蒜蓉，切彩椒成条
3⃣️热油。这里我用的玄米油（米糠油），因为在健身，所以选了这款油，据说不饱和脂肪酸高达80%。
4⃣️爆炒，放盐，看西兰花略微变软就可以了。

Part 4: 炸鸡肉丸子
1⃣️热油
2⃣️团好肉丸，形状看自己喜欢，我做的圆柱形。（口味如果不确定，可以先做熟一个尝尝，太淡可以再放盐，注意放盐别一下子太多，少了可以加，多了就没办法减了。）
3⃣️双面炸制金黄。放到吸油纸上（我没买吸油纸就直接用的厨房纸）

Part 5:牛排
牛排用他们配好的料包，用电饼铛和平底锅都可以。然后放入黄油包，放入牛排，放入黑椒酱双面煎三分钟左右。
同时切好的胡萝卜也可以放里面。一起出锅。

Part 6:泡菜酸萝卜
1⃣️白萝卜洗净切块（形状看自己喜欢，也可以切条）
2⃣️放入盐，糖，白醋，小米椒（酸甜比例看个人喜好）
3⃣️放入密封容器，进冰箱放一晚，第二天就可以吃了。（相同方法也可以制作其他蔬菜泡菜）
Part 7:摆盘（我用的monbento尚膳宝家的便当盒，简约，方便，颜值在线 ）
1⃣️贴边放米饭，用铲子压平。
2⃣️贴边放西兰花，放彩椒，鸡肉丸子斜切摆放，注意整齐。
3⃣️另一盒，羽衣甘蓝洗净，去茎。围绕一圈摆齐。牛排切条铺在底部。
4⃣️酸萝卜泡菜也尽量摆整齐。最后放两半的胡萝卜。
咸菜烧弹涂鱼（跳跳鱼）
弹涂鱼有鳃，是真正的鱼哦，它个头小小，肉质细腻鲜美，弹涂鱼生活于近海沿岸及河口高潮区以下的滩涂上，在晴天出穴跳跃活动于泥滩上觅食，以滩涂上的底栖藻类、小昆虫等小型生物为食。我们一般的做法有椒盐，烧汤，焖酒，或同咸菜或梅干菜一同烧，再有担本些的就是炒成跳鱼松来配粥一流。今天我就用婆婆自已腌制味儿超赞的咸菜一起烧
用料：
适量弹涂鱼（跳跳鱼）
适量咸菜
适量生姜
适量大蒜
适量料酒
适量盐
适量白糖
适量白胡椒粉
适量洋葱
适量油
适量小葱
做法：
弹涂鱼（跳跳鱼）洗净滤水鲜活待用
各种辅料切好待用
锅内下油烧热加入姜蒜爆香，倒入跳跳鱼，这时一定要盖锅，因为跳跳鱼是鲜活下锅的免得油被弹得飞溅
等鱼稍软后加入料酒倒入咸菜洋葱，加白糖胡椒粉，盐按咸菜的咸度增减，加适量的水烧制
稍收水入味后出锅洒上葱花，美味鲜的跳跳鱼就出锅喽
草莓酸奶慕斯蛋糕（低糖简单版）六寸
用料：
80奥利奥饼干碎
40克黄油
130 克常温酸奶
200克奶油
20 克糖
2片（10克）吉利丁片
6 个草莓
六寸模具一个
做法：
准备材料 
吉利丁片用冷水泡着放旁边备用 （泡到第7步就行啦）😊
奥利奥去夹心 放入搅拌机搅碎 倒入干净的碗里备用 （没有搅拌机的可以装袋子里用擀面杖压碎就行）
黄油隔热水化开 
黄油倒入奥利奥碎搅拌均匀 倒入准备好的六寸模具里 用自己的方法把它压实 （不散就行 不用太瓷实 不然切的时候不好切）放冰箱冷冻备用
打发奶油糖分两次放入奶油 第一次打出泡泡放入一半  第二次打发至粘稠状（图3）放入剩余的糖  打发至有清晰纹路就可以了 不用完全打发  备用
把泡吉利丁多余的水倒掉 然后隔热水化开 
把化开的吉利丁片倒入酸奶搅拌至没有颗粒
搅拌好的酸奶倒入打发好的奶油搅拌均匀备用 
草莓清洗干净 去蒂 对半切开 拿出做好的蛋糕底 均匀摆在里面 切四个就行剩的两个放着备用 
把搅拌好的奶油倒入模具里 
轻轻摇晃平整 封保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上做好过夜 
拿出来摆上自己喜欢的样子  用杯子顶住底部按住模具边缘轻轻压下来 
可以开动啦🤗（换了个造型 那个雪人没做好😋）
牛扎饼干（纽扣饼干）
非常好吃的牛扎饼干，及其容易上手，操作简单，反正我闺女挺喜欢吃的😋
用料：
75克黄油
180克棉花糖
55克奶粉
60克蔓越莓
300克饼干
做法：
小火化黄油🧈
黄油融化后➕棉花糖，不停压拌直至融化
➕奶粉，分两次放，搅拌均匀
奶粉完全融化后➕蔓越莓，蔓越莓干要剪小
铺上一层油纸，出锅。因为冬天天气冷，可在下面放盆热水保温
取5克做夹心
包装
补钙佳品海米白菜
😝海米营养丰富，含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是我们获取钙的较好来源。

        今天用做了海米白菜，简单、好做、可口！
用料：
1颗白菜芯
1把海米
1勺盐
勺五香粉
2勺醋
1勺生抽
5个干辣椒
做法：
先把海米用清水冲洗两遍，再往碗里放水，将海米用水浸泡

然后切葱、姜、蒜、红干辣椒


白菜芯洗净切段
热锅中放油
油热放  葱姜蒜  干辣椒 和  大料  炒香
放白菜翻炒至白菜蹋架
放海米
放醋 、盐、五香粉、生抽翻炒至白菜断生，要是快干锅就放点清水再炒

出锅前放鸡精
口感挺好的，有醋溜大白菜的酸辣，但是也不太辣，也有海米的鲜香。
手工牛肉汉堡包
快手汉堡胚+自制牛肉饼，相信你也可以做出美味的汉堡呦～
用料：
250克高筋面粉
100克低筋面粉
6克酵母
37克细砂糖
75克(一个鸡蛋）蛋液
120克水(42-43度）
25克黄油
25克黑芝麻
1克盐
做法：
汉堡面包：盆内放入上述材料后，将温水倒在干酵母上，将材料用筷子轻柔地混合在一起。
待面团成棉絮状后，加入无盐黄油，用手将黄油揉进面团内。
将面团和无盐黄油混合均匀后放在桌上揉面。揉至表面光滑后，将面团团成团，盖上保鲜膜40度发酵20分钟。
收口朝下排气后，分成6等分，重新团成团，捏住收口处将面团沾水后沾上黑芝麻。
收口朝下放置在铺上烘焙纸的烤盘上，往下将面团压薄成直径12厘米的椭圆形，表面切出一个刀口（深约3mm）。
盖上保鲜膜进行二次发酵40度20分钟。
哇，发酵后变得好大好大呀。放入预热好的烤箱里烘烤220度8分钟。
出炉啦！大致散热后横切成两半。
超级大个，很成功！
配上牛肉饼、芝士片、生菜、蕃茄、荷包蛋、牛油果，非常美味耶！
孕期：酸辣白菜
下班回到家八点多了，一个人的晚餐吃什么好？前两天第一次产检医生说胎儿偏大一周，让我控制好饮食，从此得和胡吃海喝说再见了。
午饭吃了自己煮的鸡肉糙米粥，寡而无味，除了鸡胸肉就是糙米。这个时间点又晚了，再吃主食岂不是又长胖了，控制好自己。
此刻感觉应该花五分钟来点清爽的快手炒蔬菜解解胃口。
用料：
半颗大白菜
5条干辣椒
少许香醋、盐
做法：
大白菜菜帮子和菜叶子分别斜切
热油锅煸香干辣椒，先放白菜帮子炒一分钟，再放白菜叶子炒，加盐，加香醋，搞定出锅
牛奶荔枝银耳羹
养颜美白必备
用料：
4只去壳荔枝
10粒百合
一大朵银耳
4颗红枣
10颗以内 去芯莲子
100ML牛奶
适量冷水
做法：
荔枝去皮去核 银耳泡两个小时 所有材料洗干净后用小火慢炖 本人是用电饭煲做的 慢慢炖 看一本书慢慢等 不着急 第一次加适量开水 不要太多 最后汤变糯了再加牛奶 牛奶加热营养易流失
简单营养早餐鸡蛋煎饼
这是一款孩子每周必吃一回的煎饼，有时候是玉米煎饼，有时候是胡萝卜煎饼，有时候是香蕉煎饼。颜色鲜艳，宝宝胃口开，妈妈笑颜开。
用料：
2个鸡蛋
200克低粉
30克奶粉
100克白糖
3克盐
适量新鲜玉米粒（切碎）
适量火腿粒
适量黑芝麻
适量水
做法：
所有材料加一起
搅拌均匀成糊状备用
不粘锅小火下油，加入一勺面糊
撒入一些黑芝麻
煎至金黄翻面
煎至双面金黄出锅就好。
给他剪小块，开动！
文怡~怎么保存葱姜蒜
用料：
葱姜蒜
做法：
保存前，千万不要清洗葱姜蒜（绝对不能带有水分）。将锡纸剪成大小合适的尺寸，将从葱姜蒜分别包装，尽量在包裹的时候，将锡纸紧贴被保存的食物，锡纸很随形，怎么弄都可以。
包裹好后，放在室内阴凉通风的地方就行了。不需要占用我们冰箱内的空间。
这样的方法，就算在室外存放葱姜蒜，也可以保证它，不发芽，不变干，不发霉，而且时间可以保存至少一个月以上。
锡箔纸可以常年反复使用，不存在浪费问题哈。
炸鲜奶
顺德传统名点炸鲜奶，原来牛奶还能这样“炸”出来！外金黄、内洁白；外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶。
用料：
200毫升牛奶 
50毫升黑白淡奶 
50克玉米淀粉 
40克白砂糖 
100克面包糠 
50克面粉 
2枚鸡蛋 
做法：
准备好内馅儿的食材原料；
将牛奶、黑白淡奶和白糖放入锅中，淀粉加水调成水淀粉；
白砂糖融化后转小火，缓缓倒入水淀粉，把牛奶做成糊状；
取一个矩形的容器，倒入牛奶糊，冷却后入冰箱冷冻1小时；
冷冻到牛奶糊变得结实，但是还能切动的状态，同时准备好面包糠、面粉和蛋液；
将切好的牛奶糕依次放入面粉、蛋液，最后裹上面包糠；
锅中倒入1升油，启动烹饪模式，8分钟后放入上一步骤处理好的食材。油炸到表面金黄即可；
全部油炸完成后熄火，炸好的鲜奶在吸油纸上吸掉多余的油；
完成，这才是真正的外酥里滑呢~
小汽车蛋糕
小汽车蛋糕
用料：
一个戚风蛋糕
一盒奶油
做法：
小汽车
小汽车
广州萝卜糕
广州家庭过年的传统食品，蒸糕有步步高升的寓意。
用料：
7斤萝卜
500克粘米粉
适量广式腊肉
4条广式腊肠
适量虾米
10朵干冬菇
做法：
分别浸泡虾米和冬菇，浸虾米水可留备用。
将材料切粒
买7斤萝卜，去头尾去皮后也就6斤了
刨萝卜丝，可稍粗
开火炒香腊肉腊肠，加虾米和冬菇粒，最后加萝卜丝炒，下糖盐调味。
关火，逐次放粉搅拌。一般不需放水，萝卜炒的时候会出水，若萝卜丝出水少，可放之前备用的虾米水，逐次少量放
500克粉分出四个小盆，蒸40分钟。
完成。
煎香更好食
酒蒸花蛤&蒜蓉蒸丝瓜【北鼎蒸炖锅食谱】
中午饭自己吃，又热又不想开火，去超市买到了新鲜的花蛤和嫩嫩的丝瓜，一人食用北鼎蒸炖锅一锅出最省心了！

时间安排是：先蒸杂粮饭（40分钟），后面留10分钟时间蒸丝瓜和花蛤，荤素搭配上下层一锅蒸出，看我给自己安排的多么熨帖。
用料：
（10分钟）【酒蒸花蛤】
600g花蛤
10克黄油
5瓣大蒜
1段香葱
1个干辣椒
60ml清酒（20°以内）
〔调味汁〕
1小勺白砂糖
1大勺生抽
2大勺蒸鱼豉油
1根香菜
（10分钟）【蒜蓉蒸丝瓜】
1根丝瓜
半头蒜
2大勺生抽
1大勺蒸鱼豉油
1勺花生油
做法：
【酒蒸花蛤】配料全家福
花蛤反复冲洗几遍，加1勺盐和几滴油，加水调匀没过花蛤，静置2小时，让花蛤把沙子吐干净。
把从切成碎，大蒜切片，干辣椒去掉籽切成碎待用。花蛤放入深容器中，倒入清酒。
放黄油、葱蒜和干辣椒在花蛤表面。
放入蒸锅中蒸10分钟。
用白砂糖、生抽和蒸鱼豉油调成调味汁儿，吃时淋汁儿同时加上香菜即可。
『小贴士』：酒建议选低度的米酒或清酒，花雕酒也可以，就是不要超过20°，度数太高真的会醉，别问我怎么知道的。
【蒜蓉蒸丝瓜】配料全家福
丝瓜刮去皮，切成2㎝厚的丝瓜段，尽量整齐一些。
大蒜拍一下再切成蒜蓉，加生抽、蒸鱼豉油和花生油搅拌均匀，调成汁。
把丝瓜段铺在容器里，表面淋上蒜汁。
上锅蒸10分钟即可。
这个没啥小贴士，这么简单要啥小贴士。
双层蒸真方便啊！！！！
葱油鲜泥螺
只需两步，只需两步，只需两步
用料：
一斤鲜泥螺
如图葱蒜小米椒切末
按个人口味调制调酱汁（生抽耗油陈醋黄酒糖胡椒粉）
做法：
如图，好厨者一看便知；煮沸，下泥螺一分钟即可。
捞起泥螺，略带汤汁，浇上酱汁，撒上葱蒜椒淋上热油即可。
营养鸡蛋卷
这是一道快手菜，既有颜值又有营养还非常的好吃。特别适合当早餐，一分钟就能做好。
用料：
4个鸡蛋
一把小葱
适量圆椒碎末
适量胡萝卜碎末
4根蟹肉棒
做法：
先把圆椒，小葱，胡萝卜切碎末。蟹肉棒事先用水焯熟。
碗里打4个鸡蛋加适量盐充分打散，在蛋液里加入小葱末，圆椒碎末和胡萝卜碎末以及蛋液三分之一量的清水，搅拌均匀。
平底锅倒入适量油，等油微热时倒入蛋液，旋转平底锅摊成大饼状，小火煎制。
待蛋液接近几乎完全凝结时关火，整个蛋饼翻面利用余温煎制另一面，并在蛋饼上放上4根事先煮熟的蟹肉棒。
用蛋饼将蟹肉棒紧实的裹起来
用刀一段一段切好摆盘即可。
蒸馒头
娃的姥姥和奶奶抱娃累的手疼！作为家庭的重要成员！我必须会蒸馒头。奶奶是山东人，专业蒸馒头四十年，得到山东和东北蒸馒头工艺的经验融合！
用料：
2克酵母
2000克普通面粉
800ml水
做法：
和面，先放30度的水，化2-3克安琪酵母。放入面粉800-1000克，和匀。
盖上盖放在温暖的地方，发至一倍大小。
面发好后活入面粉，不粘手为宜。
大致放800-1000克面粉。
用刀把和好的面切四块，一块一块柔通活。
大致一条我是做七个馒头。然后放置在帘子上醒面。

待四十分钟左右，装锅不盖盖子，水蒸气开始喷出盖盖子，盖盖后再次喷出水蒸气，蒸15分钟左右即可！关火静置五分钟出锅。
荔枝佛手柑玫瑰：各种稳狠准，实力劝退居家快手
这个作品需要各种技法和经验，能轻松完成的非专业人士，可以神气好几天。

完整配方及更多内容详见微信公众号：落甜
用料：
若干糖粉
做法：
提前1天冷藏甘纳许
荔枝啫喱冷藏凝固
柠檬海绵蛋糕
荔枝内陷组装
面皮
用料：
克面粉：                   500
克水：                       260
做法：
500克面粉
加入生命源泉，260克水。
柔和好发酵30分钟
到时间洗面，这项有有意思呦
面洗到水清透，水和面筋分离，面水沉淀。
洗好的面筋 ，里面放一克安琪，上锅蒸15分钟。
面水沉淀3-4小时，把清水倒掉，将浆水搅匀，倒入准备好的容器内，水沸腾蒸1分钟即可。
成功
昂刺鱼烧豆腐（简单易做还好吃）
昂刺鱼不仅味道比较鲜美，还富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血、有利于生长发育等功效。
昂刺鱼烧豆腐，豆腐吸收了鱼的鲜，绝对的美味。
用料：
2条鱼
半块豆腐
0.5勺老抽
4-5根香葱
3片姜
3瓣蒜
2勺料酒
1克（口味轻的也可不加）盐
1勺生抽
半小勺糖
1小勺（也可不加）鸡精
勺老抽
做法：
鱼买来去除内脏清洗干净
豆腐
切小块焯水以除豆腥味
锅烧热放油下鱼煎两面
放葱姜蒜，料酒、糖、醋、生抽、酱油、胡椒粉等所有调料及焯过水的豆腐，再加入适量水
大火烧开后小火慢煮，煮到汤汁浓稠即可
我喜欢多加一些水然后多留点汤泡饭特别棒
皮蛋火腿肠鸡蛋冻（蒸锅版）
彩色蒸蛋～～简单又好吃，吃了一块再来一块
用料：
1根火腿肠
3个鸡蛋
适量盐
2个皮蛋
适量料酒
等同1个鸡蛋清量温水
做法：
1根 火腿肠、2个皮蛋 切小块  备用
三个鸡蛋：蛋清分离（蛋清里加入少许料酒去腥、加入少量盐、加入一个蛋白量温水、搅拌一下备用）（蛋黄加入少量料酒 搅匀备用）
（容器内铺一层保鲜膜或刷一层油，防止黏）         将火腿肠皮蛋放入容器，倒入搅拌好的蛋白，凉水上锅 开中小火蒸，蒸至蛋白凝固后  再倒入蛋黄，继续蒸至凝固即可
等冷却后，切块，装盘，开吃
比脸还大的爆浆大大大大大鸡排🉑️一口爆浆😋
爱吃肉的男孩女孩👦🏻👧🏻运气不会坏😋
比脸还大的大大大鸡排，不要错过🤫
用料：
2个鸡胸肉
1个鸡蛋
2片芝士
1勺油
1茶匙椒盐
1勺酱油
1勺生粉
少量面包糠
做法：
鸡胸肉从侧面切开，注意不要完全切断。切开的鸡胸肉摊开用肉锤或者刀背敲打。两块鸡胸肉都分别如此处理。
用一勺生抽、一勺料酒、少量油、一茶匙椒盐、一勺淀粉，将敲散的肉抓匀，腌制入味。
腌好的两块鸡胸肉，一块铺平，再铺上芝士片，再叠加铺上另一块鸡胸肉，成为一整块肉饼。⚠️注意芝士边缘不要超出鸡肉以免在烤制中流出。
将叠好的肉饼分别裹生粉、蛋液、面包糠。
喷少量油（可选），入烤箱，200度烤半小时左右。⚠️注意火候要视具体烤箱而定，十几分钟后就开始注意盯着。💗不减肥的小伙伴这一步也可以选择油炸噢，但还是建议烤箱，无油更健康。
呐，是你的鸡排🥢
脆生生荷兰豆炒蘑菇
脆脆的荷兰豆与软软的香菇结合，只用加入一点点的盐。香菇的鲜，与荷兰豆本身的甜就被激发出来了。谨以此菜献给正在减肥的我自己:)
用料：
100克荷兰豆
2朵香菇
1瓣大蒜
1勺盐
做法：
荷兰豆洗净后放入沸水中煮一分钟捞出
煮过的荷兰豆放入冷水中
蒜剁成末，香菇切片
锅中放入油，油热后放入蒜末爆香，然后加入香菇煸炒，香菇炒软后放入荷兰豆，加盐，大火翻炒一分钟后起锅。
火龙果冰棒
炎炎暑夏自己动手做一款清凉美味健康的冰棒吧！今天用红心火龙果榨汁过筛去籽，所以特别美貌！其实红龙果的籽很有营养不要扔了，过筛完了就犒劳自己吧。如果不介意有籽也可以直接榨汁就用！
今天的量是八只冰棍的，如果亲的模具是四只那正好减半。我喜欢一次做多几只，朋友来了招待一下那赞美声多赞啊！嘻嘻…
用料：
160克红心火龙果汁
10克柠檬汁（新鲜）
60克蜂蜜
200克酸奶（原味）
140克牛奶
60克白糖
做法：
红心火龙果挖出果肉榨汁，过筛去籽！普通火龙果是没有这么艳丽的。
将所有材料混合，砂糖搅匀化开以后倒入模具冷冻！
红枣黄豆浆
完全不用放一粒糖的养身豆浆，黄豆的清香加上红枣的微甜，可以喝上一大杯
用料：
120克黄豆
10颗红枣
1000毫升水
做法：
黄豆浸泡过夜，红枣去核
清香甘甜的豆浆配上水果.蛋糕.香肠加上自己喜欢的餐具，很有满足感
完全不需要加糖就很好喝
减脂快手早餐——美式炒蛋
坚持运动，好好吃饭！！！

今天起晚了，快手早餐来一波；用的都是家

里的囤货，势必解决囤货、继续囤新货！
用料：
1个鸡蛋
少许牛奶
少许盐
1根黄瓜
120克酸奶
适量即食玉米片
两块牛肉
做法：
需要的食材；
鸡蛋中加入牛奶、盐打散；
平底锅不加油，锅热后倒入打散的鸡蛋液；
鸡蛋稍微凝固后，快速搅拌；
酸奶中加入玉米片；
今日早餐成品图；
陈皮川贝柠檬膏
润肺祛痰，老少皆宜！
用料：
16克川贝
若干个柠檬
看下图冰糖
18克陈皮
做法：
柠檬永远盐搓洗表面的皮，然后洗净切薄片去籽，等着下锅。
冰糖的量也是很有讲究的，100克柠檬就要下150克冰糖。整个过程不加水的。中间还要加陈皮，川贝一起熬制。（陈皮川贝都是搅成粉的。）
熬了15个钟头终于见成果了，这个颜色就是熬好了。
时间到连果肉都熬出来了
瓶子洗净，消毒，装瓶。
一年四季，一瓶川贝柠檬膏解决多种问题。宝宝痰多咳嗽，口干，慢性咽喉炎，抽烟男士干咳，长期便秘者，容易上火人群，小儿厌食消化不良，皮肤粗糙暗黄等。纯天然，无添加。
OK了！
烤羊排骨（不膻很香脆）
这样烤羊排骨不膻还很脆又香又嫩。方子是7根羊排骨。所有配料按羊排量增减。
用料：
7根（1.8斤）羊排骨
（凑够4种就可以了。）煮羊排香料：
1棵八角
2小匙花椒
4片香叶
2小匙小茴香
1根桂皮
1小块姜
刷羊排料汁碗：
1小匙盐
4小匙孜然粉
1小匙胡椒粉
2汤匙食用油
1汤匙芝麻油
2汤匙生抽
1汤匙蚝油
煮羊排加入：
2汤匙白酒（可用料酒代替）
做法：
家里有啥香料就用啥香料。只要凑够4种就行了。小葱也算1种哦。

这次我买的7根羊排骨，量有点大，我的香料用得多些。我家找出6种，1块姜，4片香叶，小茴香2小匙，桂皮1块，八角1个，花椒2小匙。

羊排量少当然香料量可以减少些。
锅里放足够多的水，放香料进去煮开。放洗干净的羊排进去盖锅盖煮。

全程中火煮30分钟。
水再次滚开。调中火煮。用网勺捞出血沬子，自来水冲网勺，留下干净的花椒小茴香在网勺里，倒回锅里继续煮。
加入2汤匙左右的米酒（可用料酒代替）煮羊排。盖锅盖继续煮。
30分钟到了，捞出羊排，自来水冲凉干净，放滴水篮里晾凉，一定要凉透，凉透烤出来才脆皮。

我常常是头一天晚上煮好羊排，凉了冷藏。第二天傍晚回家直接送烤箱烤，这样分开时间段处理，就是快手菜了。
烤箱200度预热10分钟。预热好调200度20分钟烤羊排。

烤盘铺好铝箔纸放底层接油脂。烤架上放羊排放在中上层。

羊排肉多的一面朝上！肉多的朝上面！这个要记住的！


烤羊排的时间我们调好刷羊排味料碗汁（盐1小匙，孜然粉4小匙，胡椒粉1小匙，食用油2汤匙，芝麻油1汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙）。

喜欢吃辣的加辣椒面，加熟的白芝麻，总之按自己喜欢的口感加。
时间到了，拿出羊排，正面，侧面都刷上准备好的料汁。

我大女儿喜欢吃辣，我有二条羊排加辣椒面刷上了。
刷好料汁，再送进烤箱，200度再烤5分钟。能看到料汁在羊排上冒泡泡就可以了。
时间到，拿出羊排，好香啊！
好吃的羊排来一根！
芒果系列：芒果雪媚娘
之前就自己做过草莓大福，还有驴打滚也是类似的麻薯做法，这次是跟着Tinrry甜悦的方子做的，根据自己模具大小稍微改了一下比例，原方子不错。这个比例做了25克雪媚娘皮的雪媚娘9个
用料：
#雪媚娘皮
100克糯米粉
20克玉米淀粉
35克玉米油
35克细砂糖
130ml清水
#馅料和手粉
50克糯米粉
350克淡奶油
20克细砂糖
适量芒果果肉
做法：
三象糯米粉100克、玉米淀粉20克、玉米油35克、细砂糖35克放入碗里用筷子拌匀
加入130ml清水调匀成面糊，面糊是滴落后纹理没有马上消失的状态
调好的面糊入热水锅大火蒸20分钟，注意是水开后再入锅蒸
蒸好的雪媚娘皮直接从碗里倒到保鲜膜上，密封后入冰箱冷藏。因为时间原因来不及做，我是放了一个晚上，第二天再拿出来用
50克糯米粉入锅小火搅拌加热至微黄，关火倒出，做为手粉
冷藏降温后的雪媚娘皮取出，硅胶垫上撒上手粉，将雪媚娘皮分成25克左右一个的小剂子，我是分了9个。将每个小剂子揉搓一下至表面尽量光滑，注意要带手套，不然很容易粘手
小剂子用手掌压平后，蘸裹手粉，用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆片，类似饺子皮那样，注意不要太薄。一次把雪媚娘皮擀好备用，擀好的雪媚娘皮上撒上手粉防粘黏。
淡奶油350克加20克细砂糖打发成有纹理状态备用
将雪媚娘皮放到一个小碗里，碗的直径要比雪媚娘皮小一点
先放入适量打发好的奶油，均匀涂抹底部
放上适量芒果果肉
在芒果果肉上铺上适量打发好的奶油
将雪媚娘包裹过来，包紧
将做好的雪媚娘底部蘸裹少量手粉（多余的雪媚娘皮可以揪掉），入冰箱冷藏1小时
冷藏定型的芒果雪媚娘就做好了，皮薄馅足就是这样，太满足了
【牛奶鸡蛋醪糟】香香甜甜 很治愈～
用料：
500克牛奶
2个鸡蛋
2大勺/半碗酒酿
一丢丢小苏打
做法：
1、准备

原料准备好
这是配合一斤牛奶的用量
大概是2～3人份的
一人份的原料减半

加了2克小苏打
是因为听说这样会防止水奶分离

二、煮制
牛奶煮开后 放入酒酿
之后放入打散的鸡蛋搅散
防止酒酿变酸 马上关火

尝一下甜度 看是否加糖
三、开吃

这样奶白奶白 能量满满的牛奶醪糟就煮好了
再加一点麦片或者坚果
健康美味的早餐就做好了
方形松露巧克力
用料：
300克72%黑巧克力
133克动物性淡奶油
5克香草精
20克无盐黄油
表面装饰可可粉
表面装饰抹茶粉
做法：
黑巧克力切碎
淡奶油放入锅中加热
加入黄油煮至融化
淡奶油黄油液倒入黑巧克力碎中
加入香草精拌匀
模具垫硅油纸
巧克力溶液倒入模具中抹平表面
冷藏至巧克力完全凝固
脱模后，切成长条,再切成小方块
蘸上可可粉
包上巧克力锡纸
意大利杏仁饼
这是我第一次写的烘焙文章
一款意大利的饼干
英文名叫Italian Almond Bread
中文名就叫它杏仁饼吧～
这款饼干需要打发蛋白，需要两次烘焙
原材料使用原只杏仁，非常香脆可口
用料：
300g蛋白
330g白砂糖
420g面粉
750g原味杏仁
做法：
过筛面粉
杏仁要原味的，不要盐焗的，淘宝买的kirkland美国原味大杏仁，价格有点小贵。面粉是美国金牌
面粉和杏仁搅拌混合在一起
鸡蛋清放在搅拌盆里。我用的是Kitchenaid Stand Mixer，在搅拌的过程中缓缓加入白砂糖，打发至软性发泡soft peak
蛋白打发
蛋白跟混合在一起的杏仁和面粉搅拌，要上下搅拌，分次添加杏仁和面粉混合物，搅拌好了就放面包模，不要过分搅拌。配方是两个模具的量，长帝30L烤箱刚刚好
烤箱先预热。180度35分钟。用牙签刺一下，如果没有东西黏着就表示烤好了。然后等其冷却。再切片，比较难切，用锋利点的刀，尽量切薄点比较脆，切完后摊开放回烤箱烤，150度12分钟
大功告成，是不是很简单～要密封干燥保存，防止受潮
糖醋鱼
用料：
鲤鱼
克盐
勺醋
勺料酒
生抽
勺番茄酱
瓣蒜
片姜
勺淀粉
菜椒
克白糖
葱
高汤
油
水
面粉
做法：


| 做法 |

1）将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，擦干水分

2）鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起

3）用3汤匙料酒、1茶匙盐、2汤匙酱油抹遍鲤鱼全身，腌约10分钟

4）香葱、姜、蒜切末，葱白、彩椒切细丝;再将2汤匙酱油、2汤匙白糖、3汤匙醋、1/2茶匙淀粉同放在装7汤匙高汤或清水的碗里调成汁；5汤匙干淀粉和5汤匙面粉和10汤匙水放入碗中，加入水调成糊，充分搅拌均匀，像浓稠的酸奶状

5）锅中注入大量植物油开大火，烧热，同时鱼身上先抹上一层干淀粉

6）将鱼的全身裹满面粉浆

7）此时，筷子放入油中，周围有大量气泡，并且有噼里啪啦的响声，烟直冒，手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型

8）然后把鱼顺锅边划入油锅内，边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥变硬后可以翻面炸另一面，每面炸2分钟即可

9）当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用，将油倒出，锅内剩余约3-4汤匙油

10）锅中剩余的油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味

11）下番茄酱炒约30秒，倒入调好的汤汁

12）直到锅内汤汁冒泡变粘稠、明亮均匀

13）熬好的汤汁淋在盘中的鱼身上，撒上葱丝和泡红辣椒丝即成
艾草糍粑
【艾叶糍粑】4/五月前后，是艾草生长茂盛且最为鲜嫩的时节，艾叶糍粑也成了“三月三”必吃的美食，俗话说“年年艾叶绿，岁岁馃泛香”，清明时节，艾叶糍粑遍布街头巷尾，得到很多人喜爱和追捧，艾叶糍粑也有清凉香甜，味道鲜美，有消除腻意，增进食欲的作用。 ​
用料：
300克（看水量可多加）糯米粉
一把（取嫩叶）艾草
80克（个人爱好有人喜欢甜可多加）糖
90克水
做法：
这是刚买回来的嫩叶，感觉还是有点老了。我只取顶部比较嫩的叶子啦😄
泡水洗干净捞起来，然后烧一锅开水放进去煮2分钟，捞起放到冷水中过一下水（可以保持叶子绿色）然后捞起沥干水
放到榨汁机里加90克水榨汁
渣出来的是艾草汁。然后另取一锅把艾草汁和糖一起煮止糖融化关火。放一旁冷却
艾草糖水冷却后，就可以把糯米粉慢慢加入糖水中搅拌均匀，注意不要一次性加入
揉成光滑面团后就可以造型了
我是揉成小圆团，轻轻按扁就是以上图片了开锅蒸15分钟
蒸熟了就是这个样子了，马上可以开吃了哦！
这是我做好打包了放急冻随时可以拿出来蒸15分钟就可以吃了😁
油焖大虾
用料：
12只黑虎虾虾
一段葱
3大片姜
5大瓣蒜
适量番茄酱
适量勺酱油
做法：
虾洗干净，去虾脚和虾线，用厨房纸吸干水分，防止溅油，也容易使壳变脆。
锅中加多谢油，烧热，把大虾推进去（小心溅油），盖锅盖中大火，把虾壳烧脆，中间翻面一次。
两面烧至上色，变脆后就捞出。
把锅中油倒出去一些，只留少量，放入姜丝，蒜片和葱丝，炒香。
加番茄沙司，翻炒一下。
加适量酱油，炒香。
加适量热水，尝一尝咸淡，我的正好就没有再放盐，把大虾放进去，水能漠过一半虾身就可以，闷烧。
闷5分钟，开盖大火收汁，装盘开吃。
铜锣烧
用料：
大蛋2个或中蛋3个鸡蛋
60克细砂糖
20克蜂蜜
130克低筋面粉
2克小苏打
4克泡打粉
15克奶粉
70克水
15克黄油
400克豆沙馅
做法：
准备材料
鸡蛋、细砂糖、蜂蜜混合均匀。
把粉类全部过筛加入步骤2里
加入水，搅拌至无颗粒顺滑的面糊。
隔热水融化黄油，加入到步骤4里搅拌均匀。
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1-2小时。
使用ACA北美电器的AT-20T电陶炉中火加热约5挡，使用不粘锅。感觉有热气的时候转小火约2-3挡。倒入面糊时不要左右移动，定点倒入面糊摊开时就会形成一个圆形的面饼。
当面饼出现小泡泡时，就可以翻面。
翻面后再煎一分钟就可出锅放凉待用。
把豆沙馅均匀的抹在煎好的面饼上盖上另一面就完成了。
成品图
糙米番薯饭
一人份 我想说糙米真的超级超级难熟  我又等不及要吃 就只能吃有嚼劲的！！！！糙米番薯 加个咸蛋真的好好吃
用料：
一只咸蛋或鸡蛋
半个番薯
一小杯糙米
做法：
咸蛋我觉得生的比较好 大学宿舍狗的建议
烤蒜蓉粉丝花蛤
街头有道菜，烤花蛤，你们吃过没有？
用料：
250g花蛤
一把粉丝
姜
蒜
小米椒
葱
蒸鱼豉油
做法：
花蛤用刷子刷干净，放清水加海盐吐沙
大蒜切末，生姜切末，小米椒切末，葱切葱花
剪一块正方形锡纸，放碗上，压成碗形
把洗净的花蛤放入锡纸内，浇高汤，放生姜，蒸鱼豉油
烤箱180度预热，把锡纸扎紧放烤盘上，不要放烤架上，会漏汁出来
烤十分钟取出来，放入泡发好的粉丝，放辣椒末，再浇高汤，放入烤箱继续烤20-30分
烤好后的花蛤要开了才是熟的，贝壳没开就继续烤，最后放蒜末和葱花，开吃！
味好美×番茄汁五柳炸蛋
酸酸甜甜，可口的一道粤菜哦～
用料：
三个鸡蛋
适量五柳菜
味好美番茄酱
糖
一点点清水
做法：
材料大合照～
敲一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋白用筷子搅拌起泡，这样会使鸡蛋炸的蓬松，会更入味～
放多点油，油热先放蛋清～
蛋清瞬间起泡～然后放蛋黄～
煎好一面再反转煎另外一面～如此类推煎好三个鸡蛋，捞出备用～
不用洗锅，放点五柳菜，再放点味好美番茄酱～
然后放点白砂糖～
翻炒均匀，在放一点点清水稀释～不用太多，一点点就好了～
小火把酱汁烧开～
关火后放炸好的鸡蛋进去，翻炒均匀，让鸡蛋都沾满酱汁～
完工！这个真的太下饭了～味好美这款番茄沙司味道不错～有真番茄的味道～
寿司饭Sushi rice
按照这个配方做出来的寿司饭是目前我尝试过的最好的。是从定居美国的两位日本主妇的美食网站学来的，仅做分享～
方子来自：Japanese cooking 101
用料：
1cup 240ml短粳米
1 1/4cups 300ml水
寿司醋配方
3 tbsp （一大勺15ml）白米醋
3/4tbsp白糖
1/2tsp（1小勺5ml）盐
做法：
按照米水比例煮饭，煮出来会比平常吃的饭硬一些。
煮饭期间按照上述米醋、糖、盐比例调出寿司醋，用筷子搅拌至糖盐溶解。
米饭煮好后盛到一个大碗里，趁热倒入寿司醋，搅拌均匀即可。
做寿司的时候手蘸水取米不会粘手～
菠菜盒子
专治不爱吃蔬菜的孩子～不喜欢吃韭菜的朋友们可以试试菠菜鸡蛋盒子
用料：
1把菠菜
4个鸡蛋
适量木耳
适量粉丝
500克面粉
适量盐
适量香油
一段葱
适量花生油
做法：
菠菜洗净焯水，挤干水分切碎
鸡蛋炒熟切碎
水发木耳煮熟切碎
粉丝开水泡软切碎
加入葱花，香油，盐，花生油拌匀
面粉中加少许盐，一点点油，用开水烫2/3的面，其余的干面粉加凉水，然后揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发半小时。期间多揉几次
分成大小均匀的面剂子，擀成椭圆形面皮，面皮跟饺子皮差不多厚薄，不要太厚否则口感不好
包上菜，把边缘捏紧，为了防止开裂把边缘捏上花边
包好啦
平底锅煎至两面金黄，再把盒子立起来把底部煎金黄
出锅
酱味蛋烧肉
用料：
500g五花肉
8个鸡蛋
适量盐、酱油、八角、糖、鸡精
做法：
1、五花肉洗净、切块。
2、鸡蛋洗净，放入锅中烧熟，把壳剥掉。
3、把五花肉放入锅中，加入水，大火加热，用开水氽一下。
4、将氽过的肉再次放入锅中，加适量水大火烧开，改中小火炖，烧至6成熟时，加盐、酱油、糖、八角，再加入剥掉壳的鸡蛋，小火继续炖，直至入味，出锅前加点鸡精即可。
矜宸•三丝冷面
每每到了夏天，上海人都喜欢来一盘冷面，就着浇头，面条爽滑，酸酸辣辣拌着花生酱的香甜。
用料：
400克冷面
2两肉丝
1个青椒
3根茭白
1根葱
1大勺花生酱
适量米醋
适量生抽
适量辣椒油
做法：
从菜市场买已经蒸好的冷面，烧一锅水，将冷面放入沸水中煮2分钟，沥干水分拌入花生油避免粘连，放凉备用。
肉丝用盐，料酒，胡椒粉，色拉油，水淀粉浆制一下。青椒去除籽，展开铺平，茭白切片。
茭白切丝，青椒切等长的丝。
起油锅，烧至油温6成熟下肉丝滑炒。
下入茭白煸炒，少许盐。
喷入少量水，加盖煮开后，小火焖煮3分钟。
开盖撒入青椒丝。
用糖，盐调味，淋少许麻油。
三丝就做好了。
大家还可以弄一个清炒鳝丝也是很美味的。
花生酱用冰矿泉水调开，务必做到细腻柔滑。
根据自己的胃口取冷面，加入两大勺米醋，一勺酱油，一勺辣油，拌入三丝浇头。美味解暑的三丝冷面就做好了。
酸辣大白菜
这是一道很普通的家常开胃菜，没有故事，因为好吃，所以分享。
用料：
1个小个大白菜
各3个小米辣野山椒
3瓣大蒜
1勺生抽
半勺耗油
1勺米醋
半勺白糖
适量盐
3根葱
做法：
就是这种小个的大白菜。
用手剥成小段洗干净放水中浸泡15分钟。
捞出沥干水分装漏篮里。
辣椒大蒜切碎，葱切段。
热锅热油小火放入辣椒大蒜炒出香味。
然后大火放入大白菜快速翻炒。
炒至大白菜出水变软。
再放入盐，生抽，耗油，白糖，米醋焖煮2分钟左右。
最后放入葱段即可出锅。
装盘开吃了，酸辣味十足，很开胃的哟。
红枣枸杞核桃豆浆
继续我的简单才是最健康
这款豆浆适合体质虚弱偏寒凉的人，当然一般人也是可以喝的，因为黄豆本身就有点凉。
配料很简单，分量也很随意，适合不受约束的你o(≧v≦)o
用料：
一个煲汤的勺子煮熟的黄豆
2颗红枣
五粒枸杞
1tsp糖
一碗水
一碗牛奶
半个核桃
做法：
把水倒进锅子里，黄豆，红枣，枸杞，核桃一齐煮沸，关火加糖并搅匀，放凉5分钟
加入牛奶后全部倒进搅拌机，搅拌机搅拌到全部材料磨碎，就成功了~\(≧皿≦)/~
草莓芝士慕斯蛋糕【6寸】
软糯可口的奶酪芝士，配上酸甜可口的草莓，酥脆的奥利奥饼干底，带给您不一样的口感
用料：
细砂糖【糖粉】        40g奶油芝士        150g
奥利奥饼干碎           75g酸奶              100g
无盐黄油                 35g吉利丁片        10g
新鲜草莓                 11颗淡奶油           200g
做法：
首先准备好所需要的 材料，用电子称量的速度时候可以多称1-2克，因为我们所用的模具不一样，会残留一些。这时候可以吉将利丁片泡入冷水中。泡软即可。
因为我用的雀巢奶油，200g刚刚好,安佳的稀奶油也是很好用的。酸奶一定要选择浓稠的原味酸奶。
先将奥利奥饼干碎倒入一个厚一些的食品袋里，用擀面杖敲打成小颗粒的粉状，就可以，倒入容器中。【越细的粉末最后切的时候不会碎】黄油隔水融化后倒入奥利奥饼干碎中搅拌均匀到没有液体状即可。
将搅拌均匀的奥利奥饼干碎底倒入6寸的模具，用勺子压平，最后可以用手指按压紧实即可，压好了，放入冰箱冷藏备用。
奶油芝士隔水加热到软化就可以了，用电动打蛋器将软化好的奶油芝士打发均匀即可。
将奶酸分三次加入奶油芝士糊里，并搅拌均匀
将糖粉倒入淡奶油里用电动打蛋器，搅拌均匀【注意】不要将奶油打发，只需要，把奶油打到有纹路不消失即可。
吉利丁片泡软之后，把多于的水到掉，然后，隔水加热成液体，图片是加热后的样子。
吉利丁液体分3次倒入奶油芝士糊里，充分搅拌均匀
将搅拌均匀的酸奶芝士糊倒入淡奶油里，充分搅拌均匀备用。
把草莓去底，一切俩半，如图片这样即可备用。
倒入慕斯糊，【注意】到慕斯从中间到
到一半可以加入一些草莓粒，然后再倒入剩下的一半就可以了，铺平，放入冰箱冷藏即可。
成品图
成品图
匈牙利炖牛肉
为在西式料理里面，只要看到红色的酱汁，它一定会是用番茄做出来的吗？不一定是这样哦！在匈牙利有一个调味粉，叫做paprika（匈牙利甜椒粉），在匈牙利，应该可以说是每个妈妈都有拥有的一个调味料！它非常好用，好不好买呢？其实在我们这边也可以买到。用它怎么做菜呢？来看看你就知道！
用料：
1条牛肋条
1个胡萝卜
1个土豆
半个洋葱
2个鸡蛋
适量甜椒粉
适量番茄罐头
1块黄油
1大匙蒜末
2片肉桂叶
适量盐
做法：
切牛肋条
将牛肋条逆纹切小块备用。（将牛肋条逆纹切，更易咀嚼。）
煎牛肋条
将切好的牛肋条放入锅中干煎。（不停翻动牛肋条，将两面煎至金黄出香气，然后将牛肋条倒入高压锅中。）
切配菜
将土豆切小块、胡萝卜滚刀切小块、洋葱切块备用。
炒配菜
将切好的土豆、胡萝卜放入锅中加入橄榄油翻炒。
调味
将适量的甜椒粉、黄油、蒜末、肉桂叶放入锅中均匀翻炒。
熬煮
将锅中加入适量的水，2颗番茄罐头里的番茄以及适量的番茄罐头里的汁熬煮。
倒入高压锅
将炒锅中调味好的食材倒入高压锅中炖30分钟。
煎蛋
将适量的油倒入锅中，煎2个溏心蛋备用。
调味
将适量的盐、黑胡椒放入高压锅中搅拌均匀。
盛饭
将米饭盛在盘上。
盛出
将炖好的牛肉舀出盛盘。
淋汁
将汤汁淋在盘中。
享用
将煎蛋放在饭上即可享用美味。
蒜香粉丝虾煲
这个菜做完吃完才体会到它的好吃和方便，所以没拍图，下次再补哈。趁我还没忘记怎么做，赶紧写下来，下次备自己查看。一开始还嫌弃汤汁有点咸，最后发现拌饭太美味了，吃撑了。
用料：
明虾 350g 大概20几只虾
龙口粉丝1团
葱蒜 随意
酱汁-黄豆酱1勺 豆瓣酱1勺 酱油2勺 蚝油1勺 糖放一点 盐放一点 再加一点清水调匀
20几只虾
1把粉丝
1勺蚝油
1勺生抽
1勺酱油
1勺黄豆酱
1勺豆瓣酱
随意葱姜蒜
做法：
明虾，叮咚买的，一份350g。先去掉虾的泥线，背部切开更入味，把虾放入碗里倒入料酒葱蒜，(我不爱吃姜，大家爱吃姜的可以放姜）腌制一会，没啥时间讲究。没时间不腌制都行。
拿一团龙口粉丝，用热水浸泡，很快就软了
锅中倒油，和我一样爱装b的可以用砂锅，放葱段和蒜末/姜末，(蒜多拨点，多切点）爆香，倒入酱汁，放入泡软的粉丝，再放入虾，倒水，水刚好淹没虾的高度。(喜欢吃辣的这时候可以放一把小米辣)盖上锅盖，烧5分钟。时间一到，开盖即吃。
凉拌西兰花（减脂）
最近油腻的吃多了，胖了😭，做了个减脂西兰花吃，解解腻味。
用料：
一个西兰花
半头大蒜
适量盐
一勺香油
一勺醋
适量鸡精
适量油
半个红椒
做法：
准备好食材备用
西兰花切成小朵
洗干净后加少许盐
加入没过西兰花的水，搅拌一下，盐水浸泡10分钟，去除农药残留
红椒切丝
起锅烧水，水开加入少许盐和油
下入西兰花焯水1分钟捞出沥干水份
大蒜切末
西兰花凉后，加入切好的蒜末，加入适量盐
加入一勺醋
加入一勺香油
加入适量鸡精，搅拌均匀
找个小碗，把西兰花摆入碗中，压实
红椒丝摆入盘中
把小碗西兰花倒扣在盘子里，剩余的蒜末放上面，放一点红椒碎，完成！
成品图！
超级简单的凉拌银耳
用料：
1朵银耳
半根（根据大小）胡萝卜
1根黄瓜
3瓣蒜
半勺白糖
半勺盐
2勺生抽
3勺醋
半勺蚝油
2勺辣椒油
一点点（可不放）麻油
做法：
鲜银耳，胡萝卜，黄瓜用水冲洗一下
银耳去掉根部撕块，胡萝卜黄瓜擦丝
水开银耳下水抄五秒捞出过凉水
胡萝卜丝焯水捞出过凉水
蒜切蒜末，放盐半勺，白糖半勺，生抽2勺，陈醋3勺,蚝油半勺，辣椒油2勺，麻油一点点（可不放）
拌匀开吃，好吃到爆炸
蓝莓乳酪塔（马斯卡彭奶酪）
为消灭家里马斯卡彭奶酪，参考了下厨房其他大师乳酪塔的做法，然后放入喜欢的蓝莓-----果然美味！还好漂亮涅！
       配方量偶做了六寸2个或一个八寸，偶烤箱能放下就一起烤了六寸2个，刚好一个解谗、一个给两妹妹分享！
       建议用活底塔模更好脱模，不过固底问题也不大，脱模容易。偶觉得活底的脱模更方便且不会因脱模而不小心让塔表面受伤啦！
用料：
80克左右塔皮：无盐黄油
1个鸡蛋
50克左右细砂糖或糖粉
0.5-1克细盐
150克低筋面粉
奶酪糊：
250克马斯卡彭奶酪
50克淡奶油
100克酸奶（浓）
1个鸡蛋
50克细砂糖
10克玉米淀粉
数滴柠檬汁
30颗左右蓝莓
适量装饰： 蓝莓
适量薄荷叶
按自己喜好啦其他装饰东东
做法：
黄油切小块软化，加糖用电动打蛋器打至体积变大颜色变白，加蛋液继续打匀成羽毛状，建议蛋液分两次加入。
分两次筛入盐和低粉，用硅胶刮刀拌匀到无干粉状态。用保鲜膜封存冷藏松弛一小时左右。
马斯卡彭奶酪加糖打至顺滑，加酸奶、淡奶油、鸡蛋、柠檬汁继续打到均匀顺滑状态。糊糊状态略有点稠。
筛入玉米淀粉搅拌均匀，备用（如果夏天就冷藏）。
按160度预热烤箱。
取出塔皮面团，轻轻整成圆形，不要揉哦！会出油！然后擀成稍大于塔模大小面皮，放入塔盘沿内壁均匀铺平、并且用手按好塔边，边缘能略高于模具边沿更好，但至少要平齐，这样奶酪糊不会溢出来。（抱歉没拍过程图）
将奶酪糊内混入蓝莓果，小心别弄破蓝莓哦！然后倒入塔盘，填满抹平，奶酪糊稍微低于塔边缘，烤时不会膨胀溢出。（也可以先倒入奶酪糊，然后将蓝莓按入糊糊哈）
放入烤箱中下层，烤45分钟左右，观察奶酪糊表面略上色（如成品图）即可出炉。烤制过程中奶酪糊会膨胀，出炉后会回縮。凉至温热时脱模。固底脱模建议盖上油纸轻轻倒扣出来。
按自己喜好装饰哦！诱人不？
桂花蜜酱（白砂糖版）
这段时间走在哪里都是浓浓的桂花香，说到桂花就想到了桂花糕，然后就在下厨房看到了籁籁的桂花蜜酱，然后就一门心思的想自己做做，然后赶忙在某宝买了个玻璃罐，然后昨晚饭后和老公一起在小区花园当了一次采花大盗，
用料：
若干桂花
若干白砂糖
一个玻璃罐
少许盐
做法：
采摘的鲜桂花
大概把脏东西，焉了的挑出来
加盐水浸泡一会儿，起清洗和消毒的作用
过滤出来，用矿泉水冲洗一遍
平铺晾干
这是泡桂花的水，黄黄的，味道很香，弄了一阵，我的手也好香，这就是所谓的手留余香？哈哈
经过一夜，又有很多桂花变色了，再一颗颗挑选出来，昨晚弄完以上步骤已经很晚了，今天又要上班，所以下班回来才开始继续，已经晾了基本24个小时了，香味都没那么浓了，不知道有影响没有，
啦啦啦，装瓶，一层桂花一层糖，糖始终要在桂花上面，玻璃瓶是我昨天决定要做的时候在网上买的，今天下班拿到快递回家拆了就扔锅里煮，煮了几分钟吧，然后捞起来倒扣放着，就开始继续挑选桂花了，
白砂糖到顶，ok啦，白砂糖是姑婆去云南旅游给我们带回来的礼物，话说昨晚摘的桂花和白砂糖礼物刚刚好够这个750ml的玻璃罐，一点不多一点不少，真是太巧了。
保鲜膜封住瓶口，
盖上盖子，进冰箱冷藏，完事！
大众情人-麻辣鸡丝面
一碗麻辣鸡丝冷面，充满了本色和朴素之美，简简单单的几味原料，却能引来无数的馋嘴，迷恋着这股酸甜香辣的诱人味道。
用料：
150g小宽面条
20ml酱油
15g麻辣酱
5ml米醋
5ml香油
5g糖
35g熟鸡丝
20g黄瓜丝
10g辣椒丝
10g绿豆芽
做法：
将面条按照上海冷面制成后备用。
将挑好的四季宝®花生酱加入麻辣酱调和；将黄瓜切丝，将辣椒切丝和绿豆芽放入沸水中焯烫一下，捞出沥水备用。
将面条盛入碗中，加入调和好的四季宝®花生酱和酱油、醋、香油和糖等调料，再加上辅料即可。
牛肉饼
用料：
1斤牛肉沫
1个洋葱
2个鸡蛋
酌量生粉
适量盐
2勺料酒
做法：
洋葱切丁，加少许油，不粘锅中翻炒，至颜色略变黄，乘出备用
牛肉沫水份尽量倒干净，加入鸡蛋，料酒，盐，按一个方向搅拌均匀
加入生粉继续搅拌，一次不要加太多，逐步少量加入，至牛肉沫水份减少，表面看着比较干
加入前面炒好的洋葱丁，继续搅拌均匀
硅油纸剪大小合适，找一个圆形的扁盖子，垫入剪好的硅油纸，放入适量搅拌好的牛肉沫铺平压紧
盖上另一层硅油纸，用手压实后取出。完成后放冰箱速冻
不粘锅倒油，预热后放入做好的牛肉饼。一面变色后换另一面煎，煎熟后乘出。
比周黑鸭还好吃的鸭脖鸭翅膀
一直都蛮喜欢啃鸭翅鸭脖子，经常有出门都会去买周黑鸭，但是随便一点就要几十块钱太贵啦。所以最后决定还是自己去琢磨吧
用料：
8只鸭翅
2根鸭脖
450克鸭爪
18克花椒
25个不辣干辣椒
3块桂皮
5勺料酒
4片香叶
55克老抽
70克生抽
5片姜
60克冰糖
适当放盐
做法：
鸭翅鸭脖鸭爪洗净，放香叶料酒生姜，水开煮5分钟捞出来。
清水洗净
把剩下的所有材料放一起
倒进去洗净的鸭翅膀盆里
加水盖过鸭翅膀，大火煮开2分钟以后，小火煮30分钟
煮熟了以后可以放凉过夜，比较能入味，或者味道够了以后可以直接捞出来风干
这个配方的辣椒是不辣的，喜欢吃辣的可以市场上购辣的干辣椒。
鲫鱼山药枸杞汤
一枚爱喝汤的学生党，觉得把汤炖的白白的喝起来好过瘾，女生妹子多喝点暖暖的汤对肠胃啊子宫啊都很好，我的经验是平时多喝点汤来姨妈的时候会轻松很多呢！口味清甜不油腻
用料：
1条（不用太大条适中就好啦）鲫鱼
三根（我买的是那种细细的山药好像是叫铁棍山药吧）山药
二三十粒枸杞
葱姜
胡椒粉
料酒也行白酒
做法：
买好鱼，在鱼摊上让大叔收拾好回家冲洗一下
在鱼的正反面都抹上盐，放10分钟
起油锅正反面煎到金黄色，我还撒了一点料酒，听说是可以去腥味
另外起汤锅，有砂锅最好啦，倒水然后把鱼放进去
加葱姜调味料，枸杞，去皮的山药块，白酒
大火加盖20分钟，以后转小火，就可以咕嘟咕嘟到奶白色
我喜欢最后调味，因为每个人的口味不一样，我门都是称出来自己放调味，可以放一些香菜葱花按照个人口味
我喜欢把菜谱抄出来贴在冰箱上面
香喷喷的脆皮烤鹌鹑
俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。 市场里卖家禽的商贩有卖鹌鹑，5块钱一只，好实惠，买几只回来烤着吃吧～烤箱菜就是腌制烤制，没有油烟，方便又快手！
用料：
6只鹌鹑
3勺老抽
2勺料酒
1茶匙盐
1.5茶匙糖
1勺蚝油
2茶匙孜然粉
1茶匙甜椒粉
1茶匙五香粉
2勺白芝麻
半个洋葱
适量蜂蜜水
做法：
市场买回来的现杀鹌鹑，洗干净，用厨房纸擦干水分。
半个洋葱切块，跟鹌鹑一起放入一个大碗。
加入3勺老抽，2茶匙孜然粉，1茶匙红椒粉，1茶匙五香粉，1勺蚝油，2勺料酒，一勺白糖，1勺盐，白芝麻适量。
加入调料的大图。
用手抓匀入味，每一只鹌鹑都抹上调料。
放入冰箱冷藏腌制6小时。
烤盘铺上一层锡纸，一次硅油纸。 鹌鹑的腿根部和翅膀尖都用锡纸包起来，以免烤黑。
鹌鹑刷上蜂蜜水。
烤箱预热200度，中层烤制50分钟。
25分钟的时候拿出翻面，再刷一点蜂蜜水。
烤好的样子，香喷喷，啃一只不过瘾~
海丰小吃－层糕粿
喜欢家乡美食 ，喜欢自己动手，所谓层糕粿就是一层一层叠上去
用料：
三象粘米粉500克
猪肉
虾干
鱿鱼干
菜脯
花生
葱绿
番薯粉3勺
油  盐  鸡精
做法：
1：粘米粉 番薯粉用水调匀，成米浆状，适量鸡精粉 盐和油
2：虾干去壳泡软剪粒装，鱿鱼干泡软剪大概1～1.5公分长，菜脯切粒，三种材料下锅加蒜蓉碎炒香备用

3：生花生不锈钢锅炒半熟备用

4：肉沫肉粒加适量酱油 番薯粉腌制

4：热锅下水烧开，放入不锈钢圆盘，盘内涂适量油防沾底，调好的米浆搅拌均匀，水开后一勺米浆薄薄盖完盘底，大火5分钟后加一层米浆，以此类推，一层一层叠上去蒸熟，记住锅里记得要不断加入热水，以防烧干！最后一层米浆之后均匀撒上刚刚准备好的材料蒸8分钟撒上葱绿焖半分钟就完成了！

ps：米浆有下盐 所以不需要其他蘸料，如果要蘸酱，米浆不用下盐 鸡精哦
香肠卷（超级宣软馒头）
在家闲的无聊，馒头没了，自己蒸点吧！第一锅没一会儿光了，下午茶也没这速度啊！晚饭接着吃，熊孩子吃吐了一个，真是服了，没吃过馒头似的，不过香肠真的很香，吃完还想吃😋！
用料：
600克面粉（含20克奶粉）
330克温水
6克酵母粉
1根双汇炒菜肠
做法：
酵母粉倒入温水化开，和面，揉成团，放地下饧发了2小时，特别好，揉了揉，又饧发了半小时。没拍照，发一张故乡的雪景代替洁白的面团。
双汇炒菜肠，很好吃，火腿一般粗，切成16条。火腿肠啥的都行。
面团排气，分挤子，每份揉成长条，包住火腿条即可。
这些是剩余的，已经有两屉在蒸了。事先放入蒸锅，烧热水，饧发了约20分钟。然后开蒸，上气后15分钟，闷5分钟再开锅。
出锅，非常宣软，好吃😋！
全家立马消灭了一屉！
第二锅！也非常完美！
香煎银鳕鱼块
银鳕鱼好吃，但是品质好的食材很难得，运气好的桃笙小厨娘得到了：）
这银鳕鱼的味道啊……真是太美了~~~~
用料：
一块。中段银鳕鱼快
适量。玫瑰盐
适量（现磨为佳）。现磨白胡椒粉（或者黑胡椒粉）
少许。甜罗勒碎
少许。海苔粉
少许。橄榄油
做法：
首先准备一块上好的中段银鳕鱼块。
如果银鳕鱼是冷冻储存的，建议在前一天晚上临睡前把银鳕鱼从冰箱冷冻室拿出来，放至冰箱冷藏室低温解冻。
第二天使用前半小时或一小时取出，放至常温状态方可以开始腌制调味。（感觉这段话已经说了好几遍了……）
将解冻好的银鳕鱼用厨房纸巾吸干水分，然后在银鳕鱼两面均匀撒上玫瑰盐，腌制三十分钟左右。
在铸铁锅内加入适量橄榄油，将铁锅烧热，放入腌制好的银鳕鱼块。
两面交替煎，每一面各煎一分半到两分钟的样子。
等鳕鱼块表面显出金黄的颜色，就差不多煎好了。
在鳕鱼块表面撒上适量的胡椒粉、甜罗勒碎，还有海苔粉。
现在可以开始品尝啦~~~~
请君慢用。
脆鲩炒兰度
阿爷厨房
用料：
脆肉鲩
芥兰
做法：
芥兰
脆肉鲩鱼
切厚片 双飞片
火锅才是薄片
前段去掉尾端去掉
只要中间段
去掉突出部分
腌制鱼片
糖 生粉  熟油
最后是盐
蒜蓉 姜蓉 少许水
（不放酒）
腌制15分钟
先炒粗段
然后放细的
糖 盐
出锅
倒回盘子里的油
炒鱼片
翻炒易散
抛锅更好
用斑片也可以
红烧鳊鱼
用料：
1条鳊鱼
3根葱
5片姜
适量料酒
适量生抽
适量盐
少许鸡精
适量豆瓣酱
3个蒜头
适量蚝油
适量勺鸡精
做法：
鳊鱼除去鳞片和内脏，洗净，在鱼两面划几条斜刀，然后两面都均匀抹上料酒；姜蒜切碎；葱切葱花。
起锅烧油，要多放点油，油量要达到，当鱼放进锅中后，至少可以浸没半个鱼身。然后就是让鱼在锅中炸，非平底锅要注意鱼头和鱼尾也要炸到，可以让锅倾斜来做到，炸至表面金黄，然后翻另一面同样炸。炸完将鱼捞出，多余的油放到另一个干净的碗中。
再起锅烧油，可以用刚炸鱼的油，放入姜蒜，再放2-3勺豆瓣酱，翻炒几下，倒入小半碗生抽，翻炒几下。
放入鱼，倒入适量的水，水要浸没半个鱼身。放入适量的盐，两勺蚝油，注意汤汁搅拌均匀。盖上锅盖，闷个3分钟，翻面，再闷3分钟，放入适量鸡精，最后撒上葱花，出锅。
黑香米槐花粥
用料：
黑香米【白大米也可以】，百合，槐花
做法：
槐花洗净水中泡20分钟捞出
黑香米少量，百合少许，加适量的水熬制。
待黑香米粘稠后将槐花倒入锅内，开锅5分钟即可。香甜粘稠！
酥炸鸡翅
好好吃
用料：
12只鸡中翅
2只鸡蛋
150g玉米粉
200g（买黄色的会更好吃）面包糠
根据个人口味配料:蚝油，盐，酱油
做法：
我是鱿鱼和鸡翅一起炸，先把鸡翅和鱿鱼放蚝油，酱油，盐，腌2个小时。
用3个盘子分别装鸡蛋液.面包糠.玉米粉
把鸡翅和鱿鱼裹一层玉米粉，一层鸡蛋液，再裹一层面包糠！裹好之后放在盘子里！准备炸
开锅，下油，待油温80时下鸡翅炸，炸至两面金黄金黄即可！（鱿鱼也是同上做法）
准备开吃
【什锦蔬菜鸡腿煲】专治不吃菜的孩子
这道菜口味偏甜，蔬菜绵软，鸡肉多汁，非常适合给不喜欢吃蔬菜的宝宝和牙口不好的老人家食用。
并且可以大量消耗家里吃不完的菜菜
用料：
一根（可以多放一点，茄子炖完之后就很少了）茄子
一根西葫芦
半根地瓜
一根黄瓜
适量青红辣椒香葱
一只鸡腿
以上蔬菜类喜欢吃什么家里有什么放什么，随意就好。
三分之一碗李锦记红烧汁
适量（根据自己口味调整）盐
适量黑胡椒/白胡椒
一勺（放不放都行，提鲜的）蚝油
一碗半水
做法：
把蔬菜切块。（放点胡萝卜更好看好吃哦！可惜我今天家里只有这些菜）
鸡腿洗净切块。（我是去鸡皮做的，感觉更健康一点，鸡肉肉质也不会影响）
热锅，倒入少量油，油倒进去不用等油温上来再放菜，不然会被崩的很惨。现在把切好的菜菜们放入翻炒。
之后把红烧汁+水+盐+黑胡椒+蚝油+鸡腿放进去中大火煮。
锅里的汁都烧开后放入切好的辣椒香葱。不喜欢不放，放一点也是为了好看。
之后就可以盖上锅盖中火炖啦！中间过程可以开盖子翻一翻让味道均匀，等汁烧干之后就可以吃啦！
拍照技术有限，不好看但是绝对好吃😋下饭
肉肉也是超嫩
黄瓜。
等熟的过程中还弄了个沙拉🥗
菠菜蛋糕卷
买了好些菠菜没吃完，但不想吃清炒菠菜了，于是做了菠菜蛋糕卷，吃甜点还会让心情更加美丽哟。菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，更有解毒、防春燥颇有益处。菠菜中含有多种维生素，其中以胡萝卜素和叶酸含量尤其高。菠菜含水量高，但能量低、富含膳食纤维，也是减肥比较好的选择。常吃菠菜有提高抗氧化的能力还能增强人体免疫力。
用料：
100克蛋糕粉
5枚鸡蛋
一个柠檬
40克白砂糖
70克菠菜
10克食用油
适量水
做法：
准备所需材料。
取两个碗，把蛋黄蛋清分别在两个碗里分离。菠菜洗净。
把洗净的菠菜放到锅里焯水至软。
捞出焯好的菠菜倒入榨汁杯里，再往榨汁杯里倒入一点焯菜水。
盖好盖子，双击启动榨汁杯，榨个30秒左右吧，完全细腻的菠菜汁。
把蛋糕粉、10克食用油、取100克左右的菠菜汁倒入蛋黄碗里，搅拌均匀直到没有干粉。
开始准备打发蛋白，蛋清里加几滴柠檬汁，再把白砂糖分三次倒入蛋清里，用打蛋器打至蛋白成湿性状态，呈现大弯钓时就把不要搅打了，做蛋糕卷千万注意蛋白不要打到干性发泡状态，不然卷的时候会裂的哈。
取三分之一加入蛋黄糊里一起翻拌均匀。
再将混合好的面糊全部倒入剩余的蛋白糊中，用硅胶刮刀上下快速翻拌均匀。
拌好的面糊距离烤盘二十公分高度倒入烤盘中，再用刮板抹平，轻震几下。
送入提前预热好的烤箱中，上下管160度25分钟，最后五分钟加开循环功能。
烤好后立即取出震一下放凉两分钟垫上油纸倒扣再撕掉油纸。
然后借助擀面杖把它卷起来放入冰箱冷藏定型。
想吃多少切块就可，漂亮的绿卷卷是不是很美丽呀。放点喜欢的小装饰，呵呵
摆拍美美的
摆拍
黄桃冰糖罐头
每次孩子吃罐头，我总是不敢让他喝糖水，总担心有防腐剂，现在好了，孩子说自己煮的特别酸甜可口，糖水好喝。
用料：
12个黄桃
1个黄桃配25克冰糖
盖过黄桃水
少许盐
做法：
黄桃12个，试吃过了，超级难以接受，酸的要命，老板说这个是做罐头的品种。做黄桃罐头要挑比较硬一点的。
每个洗净，用刀割一圈，然后使劲左右扭一扭，半个黄桃就脱落了，剩下半个再划一圈，扭一扭，用刀去除桃核。（有的黄桃肉比较软，要特别小心，不要扭一扭然后烂了。）
放入盐水中泡5分钟。
把黄桃肉捞出来，放进锅里，按一个黄桃25克黄冰糖的放，再用纯净水盖过黄桃肉，大火烧开，换中火煮8—10分钟。（黄桃比较硬就煮10分钟。）
煮到后面会有泡泡，把泡泡撇掉。晾凉了放冰箱，第二天吃冰镇的，特别爽口。