xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
荷叶包饭
夏天到了，荷花开了，美食来了。
荷叶性味甘、寒，入脾、胃经，有清热解暑、平肝降脂之功，适用于暑热烦渴，口干引饮，小便短黄，头目眩晕，面色红赤，高血压、高血脂症。《本草纲目》言其“生发元气，散瘀血，消水肿”。荷叶入食味清香，可口宜人，入药可理脾活血，祛暑解热，治疗暑天外感身痛及脾湿泻泄。所以在夏天这个荷叶最嫩最丰富的季节赶紧动起来吧
用料：
糯米
 排骨 
新鲜荷叶
四季豆
老抽等，
工具：健康生铁锅
做法：
新准备好糯米提前泡个2个小时，新鲜荷叶是今天在外面摘回来的，超新鲜啊，要检查下 要无洞，无虫咬的，干净的。排骨（腊肉，腊肠都可以，但是不需要腌制）先用老抽 糯米酒 姜蒜 盐腌制下
荷叶的柄末端修剪平，但是不要剪破，准备一个口大碗，铺平整，先铺一层糯米，再放排骨
排骨铺平整，再铺上糯米，弄点四季豆等
包好荷叶，不要弄破，然后用布条来回捆下，这样比较结实，蒸出来不会散散的，最好是布条，因为绳子会把荷叶刺破的
再最后外面再包一层上锅蒸，如果赶时间就放高压锅，我是放锅里 慢慢用柴禾烧的，烧了差不多3个多小时
出锅了和新鲜荷叶来个对比看下
打开荷叶，那个香啊，铺面而来
味道超赞，新荷叶和蒸过的荷叶鲜明对比
糯米也很糯，排骨很酥烂，毕竟炖了3个多小时哦
富硒姐姐鸡蛋羹教你做：乡巴佬卤蛋
用料：
10个鸡蛋
1听啤酒
适量老抽
适量生抽
适量红糖
适量耗油
2个八角
1片桂皮
3个干辣椒
10粒花椒
3片香叶
1个草果
1快生姜
做法：
鸡蛋洗净，冷水下锅，锅开后转中小火继续煮8分钟左右。鸡蛋煮熟即可。煮好的鸡蛋过凉水可方便去除鸡蛋壳。
锅内加入香料。生姜一小块、草果一个、香叶3片、桂皮一片、八角2个、花椒10粒、生抽1精灵杯、蚝油1精灵杯、红糖三分之二精灵杯、老抽少许。可根据自己喜好调整。
按配方倒入所有的调料香料。我做了20个鸡蛋配方翻倍。
开中火煮至红糖完全融化。
将鸡蛋倒入调料汁中，盖上锅盖大火煮开后，转小火焖煮约30分钟，想要更入味的话，可以先熄火将鸡蛋放在调料汁中浸泡4小时以上，然后再开盖重新煮至收汁，一边煮一边不时地摇动锅身，使鸡蛋上色和入味更均匀。
煮至汤汁收干，汤快收干的时候可以用铲子轻推或者摇动锅身锅身防止糊锅。健康美味的乡巴佬鸡蛋就做好啦！用料可根据自己喜好灵活调整
出锅啦
蒜蓉辣椒酱（青）
微信的扶贫项目，买了10几斤紫皮大蒜，做个蒜蓉辣椒酱吧，吃吃凉拌菜，蒜蓉茄子什么的，挺好。因为老公不太吃辣，所以没有用红红的小米辣，而是换成了朋友自家地里种的美人椒。清香扑鼻，真美味。
用料：
200克大蒜
250克美人椒
50克白酒
50克盐
30克白糖
做法：
辣椒和大蒜洗净，放入主锅
设置10秒速度7切碎
用刮刀将锅壁的辣椒刮至锅底。
加入盐，糖，白酒
以15 分/Varoma/速度 1烹煮
放凉后放入密封罐中，冷藏保存。根据需要享用。
鲜虾片(宝宝辅食)
家有两个孩子特别挑食，不爱吃虾，看朋友圈有宝妈在做也要我做给他们吃，那就做呗
此配方是一个做辅食的朋友给的，据她说当初是花1000大洋学来的😁，有想学的可以参考一下，只要认真看记录基本上不会做不成功
用料：
150 g虾肉
160克开水
35 g核桃油
120g克木薯淀粉
5克(1岁内宝宝食用可不放)黄冰糖粉
2克(1岁内宝宝食用可不放)盐
做法：
新鲜大虾去头去虾线，图片上的900g的虾肉(量有点大)，大家刚开始做的时候可以按配方上的量来做
用刀稍微剁一下，像剁饺子馅一样就行
剁好的虾肉+开水(冰糖粉和盐可放可不放)用破壁机打成这种虾浆
将打好的虾浆+核桃油拌均匀，最后木薯淀粉分三次加入，虾浆液就调好了
蛋卷机200度提前加热5分钟，虾浆装裱花袋剪个小口，挤成一元硬币大小的型状在蛋卷机上，盖上上盖大概10秒左右就可以了，时间不要太久，否则虾片会苦，视频上是我用的机器，因为每天做的量挺大，我买的是双头蛋卷机，家用可以买单头就可以
这是烤好的虾片，这时候就很酥脆了，自己做来吃的话到这就完成了，如果是私房售卖的话可以用烘干机90度再烘干50分钟，装罐密封可以放20天左右
泡菜（酸辣）红薯粉
做一道适合南方人的酸辣粉。激发我做这道菜的理由很简单，因为我遇到了美味地道的红薯粉。
用料：
四人份红薯
一锅大骨高汤
2个西红柿
少许酸菜
四五片大白菜梆子
各少许葱花，姜末，花椒，干辣椒
一大勺酸辣口味的泡菜
做法：
红薯粉提前浸泡，温水泡时间短点，凉水泡时间长点。没关系
提前熬一锅高汤
被料，推荐大白菜梆子切粗丝，西红柿切片，酸菜少许，生姜，花椒葱末准备好备用
这步忘拍图了😜，热锅下油，姜末花椒爆香，下酸菜煸炒，西红柿，白菜梆子先后下锅炒软加如高汤（可以多些）大火煮沸后加入泡软的红薯粉煮透。
关键的来了，根据自己的口味给一大勺泡菜汁，口味重的多给，口味淡的少给，再煮五分钟，放盐，少许胡椒粉调味，加入小葱，OK啦。
牛轧糖（棉花糖版）
简单易做的糖果，香甜软糯，一颗接一颗，好吃到停不下来
用料：
160g棉花糖(白色无夹馅的)
50g黄油
100g无糖奶粉
160g熟坚果
做法：
称量好各类材料
电饭煲开煮饭档，放入棉花糖和黄油加热，或者用不粘锅小火加热，待棉花糖和黄油开始融化后，用硅胶铲充分拌匀，一定要把棉花糖中的气泡排出。
加入无糖奶粉拌匀
加坚果拌匀，取出倒在不沾的烤盘内，或者油纸上，趁热揉压平整，或者用刮板把四周弄整齐，放凉冷却后切块包糖纸。
自制补血八宝茶
过年期间，女儿带我去吃禄鼎记酸菜鱼，店里的酸菜鱼好吃，配套的八宝茶也好喝。
回家后参考下厨房的一些配方，结合家里现有材料，琢磨出一款自我感觉良好的补血八宝茶。大家有材料的话，可以试试。
用料：
6小朵茉莉花
2小朵玫瑰花
2朵菊花
1颗（中等大小）红枣
2粒桂圆
6粒枸杞
1块（约10克)黑糖
一小撮茶叶
做法：
把所有材料准备好（红枣去核，切片）
把所有材料放入容器中，用开水冲泡，加盖焖一会，搅匀后即可饮用（我喜欢喝的时候，顺便把红枣/枸杞/桂圆一起吃掉）
女儿要回校住宿，我就弄了几份，用装饼干的小袋子装（黑糖分开装），这样她在学校也有的喝了
香酥炸鸡（蒜香版）
🧡愿你成为一位精致的女人并活在爱里.

*罒▽罒*我真的太爱吃炸鸡了 我上辈子应该是它外面那层裹粉 .啊哈哈
用料：
10个鸡翅根
5瓣蒜
1:1玉米淀粉：面粉
其他的看下图
做法：
原图 无滤镜✨ 用解毒机清洗的鸡翅根 我特意拍了个对比图. 肉眼可见的感觉很多 不知道你们手机分辨率咋样 能不能看出来区别哈哈. 我尽量找了同一个角度拍的.洗好之后 划一刀 方便入味.
原图 无滤镜✨蒜切好 可以适当多一些
原图 无滤镜✨把蒜放在装鸡翅的碗里 加4G盐 
原图 无滤镜✨加入适量黑胡椒 也不要太多 我感觉加多了会苦😳
原图 无滤镜✨加入适量蚝油 今天买了个装在蚝油瓶子上的按压头 这样以后就方便啦 不用随缘倒蚝油啦哈哈哈 推荐你们也可以去搜搜 七八块钱还包邮的哈哈 经济又实惠 还好用.
原图 无滤镜✨ 加入适量生抽 基本上能够没过碗底就够 因为前面还加了盐
原图 无滤镜✨ 加入三分之一盖料酒 我用的这款葱姜的 就没有额外加葱姜 
原图 无滤镜✨给鸡翅来个SPA 按摩一分钟 腌制一个小时就可以 .时间越长越入味 我腌制了四个小时.期间记得再去给鸡翅做个SPA 它们心情会更好 这样你吃的口味也就会更好吃.
原图 无滤镜✨ 玉米淀粉和面粉 1:1的比例混在一起 当作裹粉（任何淀粉都可以 不要问我土豆淀粉行不行 红薯淀粉行不行 都行！）
原图 无滤镜✨【一次裹粉】把腌制好的鸡翅 放在裹粉上 反复按压几次 直至均匀的变成白色 且抖不下来粉.
原图 无滤镜✨【二次裹粉】把刚刚裹完粉的鸡翅 过一遍水 进行二次裹粉 还是重复第一次的动作 按压 揉搓 会起鳞（反正我起的不好看 但是自己吃无所谓啦）
原图 无滤镜✨ 二次裹完粉的样子 . 这个期间如果你有剩余的裹粉没有用完 那你二次裹粉完之后 静止几分钟 然后进行三次裹粉就好. 不浪费嘛哈哈 不过你直接扔掉也可以哦～
原图 无滤镜✨ 锅内倒油 烧到筷子周围冒泡泡就可以啦
原图 无滤镜✨ 一次放入鸡翅 下锅炸 . 全程中火就OK的 记得翻面. 炸至整个鸡翅都是深金黄色就OK啦 注意⚠️是深！深！深金黄色！
原图 无滤镜✨ 就是这个样子滴～ 可以直接吃 也可以蘸着你喜欢的酱料吃
原图 无滤镜✨ 我配了一个 蜂蜜芥末口味的蘸酱嘻嘻.      芥末应该用黄芥末但是我家有绿色的这个 也就无所谓啦哈哈 其实上图我放多了 你们如果想尝试 就放一点就好 我的这个一半都足够用. 蜂蜜是芥末的4-5倍. 再来两勺沙拉酱 搅拌均匀就好～快来试试吧. 觉得酱料太稠 那就加一点点！一点点清水就好！
山药饼
奶香味十足，松软可口，适合刚添加辅食的宝宝
用料：
半根山药
2只鸡蛋
适量低筋粉
15g黄油
适量奶粉
做法：
山药加适量水榨成泥，加蛋黄，融化了的黄油，奶粉，低筋粉搅拌均匀
蛋白打发如图所示
蛋白加入山药糊翻拌均匀
入不粘锅小火加热起孔孔翻面，15秒左右即可
注意小火候，锅面不可太烫，易糊
松软香甜，爱吃饼的孩子赞不绝口
山药可以换成其他蔬菜瓜果，营养丰富，老少皆宜
西蓝花焯水榨成泥，做法大同小异
不爱吃菜的孩子能一顿吃上六七个🙊
传统咸煎饼
用料：
500克面粉
1只鸡蛋
200克温水
9克盐
两块南乳
1勺五香粉
95克糖
4克酵母
做法：
把水和酵母混合
把酵母水，面粉，鸡蛋混合 钙保鲜膜发酵一个小时
把发酵好的面粉发剩下所有调料搓均匀每一块都要掰开掰薄这样炸起来会脆一点
把搓好的面粉分等份粘上芝麻下锅炸
出锅
成品
成品
榴莲慕斯
用料：
240g榴莲肉
50g奶油奶酪
200g淡奶油
两片，或原味海绵蛋糕原味戚风蛋糕
20g糖
2片吉利丁片
40g椰浆
做法：
榴莲肉和椰浆一起在搅拌机中打成泥
吉利丁泡水软化后隔热水融化，加进榴莲泥中搅拌均匀
奶油奶酪隔热水打至顺滑，也加进奶油奶酪中
淡奶油加糖打至六分发，糖根据榴莲的甜度和自己的口味调整
然后和榴莲泥混合，慕斯馅就OK了
剩下就是和蛋糕组合
然后装饰
看似清淡实则大荤的腌笃鲜
能合上一斤骨头二斤肉的“清淡”菜
四人组没吃完
用料：
500克五花肉
250克咸肉
2只猪蹄
半根笋
10朵木耳
1只春笋（油焖笋）
2勺鸡汁
10克盐
做法：
原料切片，切块
猪蹄，咸肉，五花肉下凉水沸腾出沫
肉们捞出洗净
新添一锅水，先下猪蹄和咸肉，开锅二十分钟后下五花肉和葱姜，可以加点花雕酒去腥
开锅后炖2小时，别盖盖！！
到时间下油焖笋，如果是春笋得再炖20分钟
下莴笋，木耳，盐！
可以选择放两勺鸡汁，也可以不放。
盛碗里，吃！
百分百可可脂做巧克力
材料可以淘宝买，自己做的更健康，是真正的可可脂
用料：
可可液块50克           

可可脂20-25克
黑可可粉5克
牛奶（淡奶油）5-8克
卵磷脂0.3-0.5克
糖20克
做法：
配比：可可液块50克  可可脂20-25克    黑可可粉5克 糖20克   牛奶（淡奶油）5-8克 卵磷脂
3-
5克

1.   在干净容器里放入全部的可可液块，可可脂，黑可可粉（注意1.容器里不能有水。2.可可液块和可可脂最好是小碎块，节省溶化时间）

2.   隔水加热，不停的搅拌，温度控制在40-50度之间（看到液块，可可脂融化即可），离开热水，让巧克力的温度降到40度以下(绝不能高于40度)。

3.   牛奶或淡奶油也隔水加热溶化糖，加热时要不断搅拌，让糖充分溶化在牛奶或者淡奶油中，溶化完以后可以尝一下，是不是细腻了,然后再把糖牛奶的温度降到35-40度,绝不能高于40度。
      把已化好的糖牛奶液块慢慢地（一定要慢哦）加入已融化的可可液块可可脂液中（温度保持在40度以下，边加边快速搅拌，加完后加入卵磷脂，继续搅拌，到料温到33-35度左右（这时料比原料稠），直接装入你喜欢的模具，放入冰箱冷藏定型，脱模即可。
糖可以自己调节,增加一些,注意温度!!!
红烧福寿鱼
小时候妈妈经常做的一道菜，好美味！
现在自己做了妈妈，这道菜也是经常做。
用料：
一条福寿鱼
适量酱油
适量姜
适量盐
适量葱
适量鸡粉
做法：
1:热锅热油，洒少许盐到锅里，然后把处理好的福寿鱼放进锅后，轻轻的摇摇，避免粘锅。
2:鱼煎至两面金黄，放姜，葱，酱油，水，鸡粉。然后将鱼翻一翻煮入味收汁就起锅。
嘿嘿，步骤忘拍了！不过，这个菜超简单的哦。而且又经济美味！
超简单的红烧鱼
做法简单！超级好吃～
用料：
1条鱼
10g葱丝（腌鱼）
10g姜丝（腌鱼）
15ml料酒（腌鱼）
10g葱花
10g蒜瓣拍裂
15ml生抽
1勺约8-10g豆瓣酱
1个可增减干辣椒
适量豆皮豆腐等配菜
适量水
适量食用油
3ml醋
适量香葱花香菜（出锅摆盘用）
做法：
腌鱼：料酒、葱丝、姜丝抹在鱼身和鱼腹内，腌30分钟以上
倒入食用油，厚5mm，烧7成热，鱼沥干水分，表皮水分擦干，下锅，煎两面金黄
锅内留少许底油，爆香葱花蒜瓣
加生抽15ml
豆瓣酱1勺约8-10g，炒匀底料
加入水，没过鱼身2/3高度，根据自己口味撒干辣椒碎
加醋3ml，约半勺，盖锅盖中火煮沸
开锅后加入自己喜欢的配菜，我加了豆皮，还可以加冻豆腐，豆泡也好吃～让汤汁一直保持咕噜咕噜沸腾状态，中途把鱼翻次面
汤汁收到还剩1/3，出锅，摆盘，撒葱花香菜点缀
腊肉炒胡萝卜🥕
最近猪肉猛涨价！已经吃不起了[悲伤]
还好囤了点之前托朋友从云南带回来的腊肉
每次不敢做多，就解解馋[馋嘴]
用料：
200g腊肉
1根胡萝卜
1颗青椒
5瓣蒜
小块姜
小段大葱
做法：
腊五花洗净切均匀薄片，水开后蒸10分钟
同步准备辅菜：胡萝卜切片，青椒切丁，姜切丝，蒜粒和大葱等，辅菜根据自己的口味准备即可
腊肉蒸好后，热锅不用加油，先把辅菜入锅翻炒片刻加适量盐调味
随后加腊肉翻炒，煸出油至肉色微焦，就可以出锅啦！
减脂冬瓜紫菜汤
将近120斤的我最近一直在减肥和吃的路上徘徊，自己研究了这道无油冬瓜紫菜汤，好喝，有需要减肥的伙伴们入啦，做起来~
用料：
适量紫菜
400克冬瓜
适量白胡椒
适量盐
适量酱油
做法：
冬瓜去皮，切小块，放入一些白胡椒，静置10分钟
凉水下锅，先不放任何佐料
水开后，放入一些酱油和盐，然后加入紫菜
加入后中火熬，如果喜欢鲜一些可以多放一些白胡椒
出锅，香香的减脂汤做好啦，晚上喝它~
草莓奶油冰淇淋
经常做，很好吃。
用料：
200克奶油
2个蛋黄
适量草莓酱
适量柠檬汁
做法：
材料准备
蛋清蛋黄分离。蛋黄加几滴柠檬汁或白醋打散至颜色变淡。我通常用电动打蛋器 下掉一个打蛋头，只用一个打蛋头搅打。
牛奶倒入小锅，小火加热至微微起泡，关火。
蛋黄液倒入热牛奶中，边倒边充分拌匀。

开小火，持续搅拌至浓稠状，关火。
冷却待用。
淡奶油打发至6分发，加适量草莓酱，觉得够甜了就不用加了。
倒入冷却的牛奶蛋黄液，打蛋器稍微搅打几下，至两者充分混合。
装杯，放冰箱冷冻。
完成啦！
宝宝辅食—蛋黄米糊
我家宝宝六个半月了，简单的想把每次做的食物记录一下
用料：
半个小鸡蛋
一勺米粉
做法：
鸡蛋煮熟，取半个蛋黄压成泥状
米糊冲调好，加蛋黄泥搅拌一下就可以给宝宝享用了
西红柿牛肉卷汤
我用来减肥的，减肥的可以吃吃哦
我没用食用油。只用了一勺蚝油
用料：
克牛肉卷
个西红柿
瓣蒜
根葱
勺生抽
克盐
味精
蚝油
番茄酱
做法：
我没放油，所以我先拿西红柿和大蒜一起丢下去炒，   放油的话 可以先下大蒜炒一下 西红柿炒烂了加点番茄酱 然后加水

 丢金针菇，和牛肉卷下去，我还有点虾滑，所以把虾滑一起丢下去煮
加一勺蚝油，一点生抽 盐和味精
出锅撒葱花
配上圣女果。开吃
家庭版的秋梨膏
去年秋天在哺乳期的时候久咳不止，一个小姐姐在朋友圈卖她手作秋梨膏，原谅我对疗效记忆不深刻，却记得入口的感觉，就好像喝进去的水马上被细胞吸收了一样，特别滋润。小姐姐不再卖梨膏了，于是今秋自己隔三差五的熬秋梨膏，和宝宝一起分享这份甘甜。
用料：
8斤梨
若干颗红枣
30克陈皮
30克茯苓
做法：
【洗脸】
买了10斤雪梨，被吃了一大个吧，就算8斤好了
因为后面还要去皮，简单洗下就好啦
【去皮】
皮的水分并不多，较营养和卫生相衡量后，我决定还是去皮，
【切块】
去芯、切块，期间又被儿子吃了两块
【榨汁】我用的是渣和汁分开的榨汁机，原理和撵是一样的
【煮】
梨渣和陈皮、红枣、茯苓一起放入纱布内，丢下去一起煮40-50钟吧，让药煮进汤汁里，过程中记得去泡沫
红枣的温中和梨的寒
陈皮理气，茯苓健脾
都算是药食同源吧。
关于梨渣，放了梨渣一起煮后的梨膏颜色会比较深，能不能增加出膏量没有对比过
煮后梨渣失去糖分没有什么味道，我是直接扔了
【过滤】
纱布包取出，用力将水分挤出，便可丢弃了
为了最后出的膏可以清透，将剩下的梨汁用纱布过滤两次
可在这一步加川贝粉，加了川贝就变止咳药啦，我没有加，作为日常去秋燥的饮料
【熬汁、收膏】
继续煮直到浓缩成膏
要注意的是梨汁颜色明显变深后就要非常注意，不停搅拌，一刻也不能离开，成败就在此时，熬过了也就前功尽弃了
【装瓶】
8斤梨就出了200ml的膏，不加一滴糖和蜂蜜，泡水喝有自然的甘甜
扫码来聊聊呀～
有什么问题望指出，有不明白的欢迎交流交流呀
菠萝派
八寸派盘菠萝派，此菜谱仅为记录，方子不是原创，做了很多次，很好吃！
用料：
派皮
240克低粉
120克黄油
1个蛋黄
55克牛奶
1克泡打粉
2克盐
30克糖
派馅
400克菠萝
45克糖
10克低粉
10克玉米淀粉
15克黄油
做法：
所有粉类称好后加入软化切块的黄油，放入玛捷斯食物处理机大碗，auto启动混合后，慢慢减速即可成团，面团放冰箱冷藏一个小时
菠萝切丁，黄油热锅融化后放入菠萝和糖，炒至水干，玉米面粉和低粉用两勺水调匀倒入，炒至粘稠
三分之二面团取出后，擀至八寸派盘大小，用叉子叉孔，用黑豆垫油纸进烤箱170度预热10分钟烤15分钟
派皮晾凉后放入炒好的菠萝馅
剩下的三分之一派皮擀开后切条，辫好后入烤箱，170度预热10分钟，烤25分钟出炉
北海道大米戚风蛋糕
我非常喜欢的北海道大米戚风蛋糕，中空模具比原模做出来的更柔软更好吃，做蛋糕承重也不错，强烈大家试试看哦！
用料：
4个鸡蛋
60克细砂糖
40克玉米油
55克牛奶
60克北海道低筋大米粉
做法：
首先把牛奶和玉米油用手动打蛋器给它完全乳化均匀，然后把北海道大米粉过筛加进来，用蛋抽轻轻搅动，再加入蛋黄，蛋黄液加进来后用蛋抽画一字搅拌均匀就可以了。
蛋黄糊做好放旁边备用，接下来打发蛋清。细砂糖分三次加入，第一打发到粗泡的时候加入第一次细砂糖，打发到蛋白霜比较细腻的时候加入第二次细砂糖，继续打发到蛋白霜呈现比较明显的纹路，加入最后一次细砂糖，然后打到蛋白霜九分发，呈鹰嘴状就可以了。
接着把蛋白霜挖一部分和蛋黄糊画一字混合均匀，用刮刀切拌翻拌的手法，混合均匀之后再把面糊倒入剩余的蛋白霜当中，继续用切拌翻拌的手法把面糊拌匀。
拌好之后直接入模，我用的是七寸的中空模具，面糊倒入的时候会有堆积感，如果面糊倒进去就没有纹路，那就是消泡了，然后整理一下表面的面糊，震一下放入烤箱中，175度烘烤45分钟，拿出来以后马上倒扣。
然后把蛋糕切成三片，在上面摆上自己喜欢的水果，还有奶油组装起来，一层奶油一层芒果丁，然后上面再涂一层奶油，再盖上另外一片蛋糕片，最后再进行一个整体的磨面，刮刀一定要垂直于转盘，最后用小刀把表面做个修整，然后挤上简单的花纹，再把芒果摆上去，那这个蛋糕就做好咯~
椒盐海蛎子
用料：
500克海蛎子肉
1只鸡蛋
适量面粉
适量清水
盐
料酒
胡椒粒
芝麻
做法：
海蛎子肉清洗干净控水
水开后倒入海蛎子快速焯水捞出控水
海蛎子倒在盘子里，加少许料酒，盐腌制片刻
适量的面粉，打入1只鸡蛋再加入少量清水搅拌到无颗粒状态
在面糊中加少许色拉油搅拌均匀
腌制好的海蛎子倒进面糊中，轻轻拌匀让海蛎子裹满面糊
油温8层左右，将海蛎子逐个放入炸成金黄色捞出，待油温升高后复炸约20秒后捞出控油
椒盐制作：干锅炒香胡椒粒，用擀面杖擀碎，加一点点盐和少量熟芝麻即成椒盐
炸好的海蛎子放入盘中，沾着椒盐食用
不用油的俄式煎鸡排
鸡胸是健身人士的最爱
用料：
3块鸡胸肉
3张白俄煎鸡排料
2～3克黑胡椒
5ml杜松子酒
2克盐
做法：
用捣肉锤给鸡胸肉两面按摩敲打，方便入味。
放入食盐，黑胡椒抓匀。
放入杜松子酒，封保鲜膜，冰箱冷藏一晚。
第二天取出腌制好的鸡胸肉，每片鸡胸肉用煎鸡聊包好。
小火放平底锅开始煎制，不需要放油哦，煎5分钟换另一面5分钟，调料会自动裹在鸡胸上。
这是调料裹满鸡胸的样子。然后继续小火两面煎。
差不多10分钟后煎侧面。煎好的鸡胸排会渗出汤汁，可根据自己鸡胸的大小薄厚进行时间的调整。
煎好出锅装盘，鲜嫩可口，喜欢油脂的朋友可鸡腿剔骨煎，一样不用放油。
好吃到爆的椒麻口水鸡，麻辣入味小白必备
今天给大家分享一道超好吃的椒麻口水鸡，麻辣鲜香，超级入味，巨简单零失败的做法，小白必备，喜欢的一定要试试～
用料：
4个鸡腿
做法：
鸡腿去骨，凉水入锅，加入葱姜，干辣椒，花椒粒，大火煮开，转中火煮15分钟。捞出过凉水备用。
调酱汁：碗底放一勺辣椒粉➕一勺白芝麻➕一勺青椒段➕一勺小米辣➕一勺蒜末➕淋上炸香的花椒油➕四勺生抽➕两勺香醋➕一勺老抽➕一勺蚝油➕少许盐➕半勺鸡精➕半勺白糖➕少许清水，搅拌均匀备用。
金针菇煮熟捞出，铺在盘底，鸡腿切段铺在金针菇上，淋上酱汁即可。
更多的美食做法~
这里有一群来自世界各地爱美食的朋友~
香葱芝士面包
用料：
面包团
克300高筋面粉
1只鸡蛋
5克酵母
40克细砂糖
150克牛奶
3克盐
48克黄油
面包表面装饰
适量芝士碎
适量番茄酱
适量沙拉酱
适量蛋液
做法：
除黄油之外的所有材料放入面包机中（酵母与糖不要放在一起，酵母必须是耐高糖的），选择发面功能开始揉面，5分钟后加入提前软化的黄油。
约一个半小时面包团发酵完成(检查面团是否发酵成功:手指沾一些面粉，在面团上搓一个小洞，面包团不像泄气气球、小洞无回缩，证明面团已经完成第一次发酵)。
面包团第一次发酵完成后，选择面包机和面功能给面团放气，5分钟就可以。
拿出面团分成小块，做成自己喜欢的形状。
整形好的面包团进行二次发酵。如果烤箱有发酵功能，可以放入烤箱进行二次发酵。如果没有此功能，可选择温度40°进行发酵。此次发酵需要放入一盘热水在底部。
当整形好的面团第二次发酵至两倍大就可以拿出来(大约30分钟)，表面刷上蛋液，放上芝士碎，挤上番茄酱，沙拉酱，放上葱末。
烤箱上下火150°，30分钟。
烤鸭腿（空气炸锅）
天气一热，食欲就越来越差，每天买菜做饭也是非常愁人的，但是不吃吧，一到晚上就觉得饿得慌了，那必然就的整点夜宵喽，比起猪肉，鸡肉来说，鸭肉的热量较低，既补充营养，也利于消化，因此烤鸭腿就成了我家夜宵的常客。
用料：
2只鸭腿
2勺味极鲜
1.5勺蚝油
0.5勺红烧酱油
少许大蒜粉
少许孜然粉
1勺梅酒
少许盐
做法：
首先煮一锅清水，水沸腾后下鸭腿，焯下水。
捞出鸭腿，冷水冲洗干净后用牙签扎满鸭腿全身。
加入1.5勺蚝油、2勺味极鲜、1勺梅酒、
5勺红烧酱油、1勺孜然粉、1勺大蒜粉，以及少许盐，调匀淋满鸭腿全身。
保鲜膜密封后腌渍半小时。
在空气炸锅内摆上几个香菇，也可忽略。
把腌渍好的鸭腿放在香菇上，放入前再淋上一遍料汁。
空气炸锅185度8分钟，然后翻面，继续185度10分钟。
最后再次翻面，设置200度3-5分钟即可。
成品照
成品照
下火又滋补的凉瓜煨排骨
养颜，补气又下火哦
用料：
300g猪肋排
600g苦瓜
适量盐
适量陈皮
3片姜
30ml生抽
做法：
排骨洗干净，焯水。
调料和排骨凉瓜一起放入压力锅。
川味蘑菇油菜炒宽粉
喜欢时蔬的新鲜和蘑菇的鲜美就来试试这道好吃的创新菜吧，适合喜欢川味的朋友
用料：
100g左右油菜
5-8颗花椒
一勺盐
200g蘑菇
适量宽粉
一小勺鸡精/味精
一勺味极鲜
两勺蚝油
4个小米椒
适量葱蒜
3个干辣椒
一勺香油
做法：
先将葱蒜干辣椒花椒用油爆香
放入洗好的蘑菇，添加蚝油，味极鲜
添加少量水，用大火煮到蘑菇变小缩水
加入小油菜，小米椒，加入盐，味精/鸡精
加入事先泡好的宽粉，加少量水，大火煮粉条变软。可以加适量淀粉收汁
最后加入香油，装盘
家常脆黄瓜
儿子喜欢吃脆黄瓜，边吃边让你👂嚼黄瓜脆脆的声音...
用料：
2只黄瓜
适量猪肉末（偏肥）
适量葱姜盐
做法：
黄瓜洗净
切片，尽可能薄片，越薄越脆
加盐一勺，用手拌匀，揉搓2分钟，静至10分钟
用手使劲挤出水分，用清水迅速冲洗黄瓜表面盐分，再次挤出水分。
脱水后的黄瓜
炒锅加油（略多防煳锅），先炒猪肉末至变色。加葱姜爆锅，加黄瓜片，少盐，出锅即可！
奶油红薯吐司🎃
新模具开光～三能低糖197
12*13*14，450g三明治吐司盒
面团重617g.入模490g.
原方参考『美丽女神经』美丽老师的【小南瓜淡奶吐司】配方😇😇
用料：
25克淡奶油
30克糖
25克炼乳
20～50克依红薯干湿调节牛奶
53克，一个蛋液
60克熟红薯
240克高筋面粉
115克，无需室温解冻老面
3克酵母
3克盐
28克黄油
做法：
除黄油，盐外放，其他都放面包桶里用筷子混合至大致无干粉，（老面直接冻箱取出切小粒）开快速MIX程序揉15分钟加盐和软化黄油。重新启动一个MIX程序，约10分钟。【依面团状态为准】。
直接法，分出两个245g面团，多余的用保鲜袋装好搁软冻，下次用的时候就是老面了。
擀卷好，吐司盒放烤箱发酵约80分钟，至模具7分满。内置一碗温水增加湿度。
取出盖上盖子，烤箱上火180，下火200。预热。10分钟后放入烤箱，28分钟出炉，震模，侧卧放凉，装保鲜袋。两天内吃完。
 吃不完冷冻保存。
颜色太漂亮了吧！
口感太好吃啦！没有之一！
扬州炝干丝（爽口有味）
汪曾祺笔下的扬州美食之一。
简单快手，鲜香美味。
你也试试吧！
用料：
一张或两张厚百叶（千张）
几只海米
半根青蒜叶
适量生抽（六月鲜最好）
适量白糖
适量麻油
适量蔬之鲜（味精鸡精都行）
适量生姜
做法：
切丝
煮开清水烫两分钟即可
海米泡开，姜切丝，蒜叶切碎，其他佐料按口味适量添加
干丝堆成小山，加入所有料
推到，拌匀，开吃
家常豆腐馅饼
家有俩宝，为了让宝宝好好吃饭，最好的方法就是变着花样做饭。很多时候都是不知道做什么突然想起来就做了。
        这是一款非常简单的豆腐馅饼，用料简单但味道还是不错的，宝宝喜欢，喜欢清淡的朋友赶紧试试吧。
用料：
1块约450g豆腐
1块姜
3勺鸡精
6克盐
1根葱
6勺花生油
600克面粉
1勺盐
360克水
做法：
准备好材料，葱和姜要多才出味。
豆腐切丁
葱、姜切成末
加入鸡精3勺
油6勺，盐6克
拌匀，馅就做好了。
600g面粉加1勺盐360g水揉成光滑面团，粘手多撒点粉防粘，做馅饼的面团越软越好。这一步可以再做馅前做，面团醒一段时间会更好，我习惯直接做了。
面团切成小剂子，大约75g一个吧，也可以根据自己的喜好，大点小点不用那么计较，我也从来不称，看着差不多割好
每个剂子按扁，稍微擀一下成中间厚四周薄
包上豆腐陷
跟包蒸包一样包好
再把周边按一下，注意别按中间容易破
做好后就可以上平底锅烙了
必须平底锅烧到足够热才可以放，锅底擦上一层油（这样烙出来的馅饼比较软），放上馅饼，盖上锅盖（也是防止水分蒸发烙出来太干），不一会儿就翻动一下，翻完立即盖盖哦
直到馅饼鼓起来两面金黄就熟了
木瓜银耳汤
除了益胃生津之外还有滋润养颜、延缓衰老的作用。
用料：
15克银耳
1~2支木瓜(最好自然熟)
适量冰糖
做法：
将银耳用清水浸透发开，洗净；木瓜削皮去籽，切成小块，连同银耳、冰糖一起放入炖煲内，加适量开水炖煮20分钟后即可食用。
椰蓉卷——冷藏发酵法
家庭自制面包健康美味，但是耗时长，使很多人尤其是上班一族只好周末才能做上一次。这次椰蓉卷尝试将面团揉好后放到冰箱里进行一发，效果非常不错，前一天晚上揉好面团后放到冰箱，第二天就能发酵好，省去了一发的等待时间，做出的面包同样美味。
面包的方子来自厨友在你身边SUN的白土司方子，椰蓉馅料及造型来自圆猪猪的《巧厨娘妙手烘焙》，感谢分享。
用料：
#面包面团#
280克高粉
3克鲜酵母
20克白糖
20克奶粉
3克盐
1个鸡蛋
140克（可根据面粉吸水情况自行调整）水
20克玉米油
#内馅材料#
25克黄油
20克细砂糖
25克全蛋
50克椰蓉
25克牛奶
做法：
将所有的面包面团材料混合好，厨师机3档两个揉面程序揉出手套膜
放入冰箱冷藏过夜，面团发酵至原来的1.5~2倍大小（手指捅进去不回缩可以判断发酵好了）
评价分割成7份、滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟
松弛的过程准备椰蓉馅：将室温软化好的黄油加糖打至松发，分次加入蛋液，每次加完都要搅拌均匀，加入椰蓉拌匀，再加入牛奶使其充分吸收水分
松弛好的面团擀成圆饼形，包入椰蓉馅，收紧口，擀成长圆形，然后上下对折，中间切六个刀口，顶部不切断，然后摊开面皮，再转90度对折，面团左右扭曲后向中心围成圆形，放入纸杯或者烤盘中
其中一个做了其他造型
二发：和一杯热水一起进烤箱进行最后发酵至1倍大，取出，表面刷一层薄薄的蛋液
烤箱预热至180度，中层烤20~25分钟
出炉
一发冷藏后作出的面包一样柔软
绝味炒面
女朋友想吃炒面，就搞了个教程。大家可以试试！味道挺好！
用料：
2包方便面：
1个鸡蛋：
1个洋葱：
1个青椒：
1个红椒：
1根大葱：
2瓣蒜瓣：
1根胡萝卜
做法：
准备基本食材
方便面煮到7/8分熟，捞出过凉水，加少量食用油，拌匀。
起锅烧油，炒鸡蛋，炒完盛出备孕！
另起锅烧油，炒配料，加豆瓣酱炒香。放适量盐，味精，蚝油，鸡粉调味。
放入之前煮好的方便面，翻炒均匀。
出锅开吃。
蒜肠油条卷蛋饼
在上海的早餐里，蛋饼算是古早老品种了，不过不住老社区也很难找到好吃的、而且自己做起来随心所欲，乐趣更多。这里放了早餐店刚买回来时脆油条、双汇的大蒜肠、厚豆皮、生菜，加上装饰用的黑芝麻，集齐了黄、红、白、绿、黑五种颜色，倒是十分养眼。
用料：
1个鸡蛋
适量面粉
0.5根油条
适量豆皮
1条蒜肠
1根香葱
5克黑芝麻
做法：
原材料，蒜肠切条，香葱切碎，豆皮切成与油条宽度相当的长条。
面粉比酸奶略稠
豆皮香肠预煎一下，待表面焦黄即可
电饼铛单面开火，刷一层油，倒入面糊，涂抹均匀，大概一个一元硬币厚度。
稍等片刻，待面饼成型后即翻面，打入鸡蛋
鸡蛋抹匀，撒黑芝麻
翻面涂抹酱料，依次放入豆皮，蒜肠，油条、生菜，撒香葱碎～
放一点甜面酱（不吃辣的）或者蒜蓉辣酱（吃辣）。卷起！…卷起失败…料放太多了orz…油条蒜肠各减一半，再次卷起，成功！
太实在了，胖胖一大条
从中间切开，放入保鲜袋，用手抓着吃吧～
青榄响螺海底椰汤（润喉润肺止咳汤）
青榄，具有润肺止咳、理喉炎的功效；
海底椰，具有润肺止咳，清热养阴的功效；
响螺干也具有清肺热、养阴的功效，因此海底椰和响螺是常见的煲汤搭配；
因为经常会犯咽炎，所以喜欢加些青榄，既可生津润喉，又清热润肺。加上具有清热润肺功效的无花果，以甜味中和螺干的咸和青榄的涩，使这款汤更加可口健康！
用料：
四人份的料：
1片响螺片
1块螺头肉
1把海底椰
5-6粒青榄
2两瘦肉
5粒无花果
五碗水水
做法：
备料
响螺片、螺头肉、海底椰用热水泡发，响螺片和螺头肉稍微软了就切段，继续泡发一夜（这样煲起来更容易出味）；
青榄拍碎易出味；
将螺肉、海底椰倒入沸水中煲，可以适当倒点泡发水，但不要全倒进去，以免汤咸味过重，如果不喜欢响螺的咸香味，可以不倒泡发水，只放响螺片和海底椰；
然后倒入青榄、无花果、焯水后的瘦肉一起煲；
煲1-1.5小时后便可饮用。
汉堡包胚/热狗包胚୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群
约做5个分量
用料：
100g清水
25g牛奶
10g糖
3g盐
200g高粉
12g蛋液
2g酵母
16g黄油
做法：
除黄油外，材料依次入面包机，酵母于高粉顶部挖个小坑放入。和面15分钟。
加入黄油重启和面程序揉20分钟。
揉好面团发酵至2倍大。排气。分割成5个小面团醒15-20分钟。
滚圆，塑型。再放入烤箱发酵至2倍大。
（塑型塑得不是很好
表层涂蛋液，撒芝麻，180度，20分钟
滋阴润肺祛湿甜汤
秋干物燥，给自己煮一碗银耳汤吧。
用料：
2颗红枣
4颗桂圆
少量枸杞
少量百合
10颗莲子
4颗桃胶
少量薏米
少量芡实
1/4银耳
做法：
准备好所有的食材
桃胶提前泡发7个小时左右
泡发好之后去除杂质
红枣去核（红枣核燥热）
银耳泡发，撕成小朵
所有食材加水，大火熬煮至食材软糯即可盛出
台山咸汤圆
台山人喜庆节日都会煮上一道咸汤圆，配合海鲜味道鲜美，一次能吃上好几碗！冬天做一般加生蚝，但夏天蚝不肥美，加入了白贝代替！
用料：
适量糯米粉
适量香菇
适量虾米
适量萝卜
适量瘦肉、猪肝
适量紫菜
适量葱
适量芫茜（香菜）
适量白贝
做法：
把材料切碎
香菇、萝卜切丝，白贝煮熟后拆肉，瘦肉、猪肝切片后分别用盐、糖、鸡粉、油腌制15分钟，紫菜用水浸泡后洗净。葱、芫茜切成小段。
糯米粉与温水混合后做成小汤圆，宁小勿大，小的才可以吸收汤汁的鲜味。
下油爆一下姜片
下香菇，虾米炒香
加萝卜丝和适量盐翻炒一下
加水多一点没过材料以上，然后盖上锅盖等水煮沸
水沸后下汤圆
汤圆浮起下白贝
放瘦肉，再放猪肝
汤滚后加紫菜
加适量盐和糖调味
关火前加入葱花芫茜
味道鲜美的台山咸汤圆做好了
鲜美的台山咸汤圆做好了！
缤纷
胡萝卜 黄瓜 圆白菜 拌沙拉酱 感觉有点涩 突发奇想 剥了橘子 挤了汁在里面 口感顿时升级
用料：
1根黄瓜   
1个胡萝卜
2片圆白菜
1个橘子
3勺丘比特沙拉酱
做法：
所有菜洗干净 过一下纯净水
拌沙拉酱
挤上橘子汁 再拌一下
奶香南瓜布丁
南瓜含有丰富的碳水化合物，还有丰富的胡萝卜素，有助于维持视力，所以建议小孩子多吃
用料：
200克南瓜
150毫升牛奶
20克白糖
30克白凉粉
做法：
南瓜先煮熟
倒入南瓜、牛奶、白糖搅拌糊状
倒入锅中加入30克白凉粉煮开
倒出冷藏2小时
脱模切块就可以了
杏鲍菇酱炒鸡腿肉
第一次尝试，做法如步骤一的图，只是把四季豆换成了杏鲍菇，实际可能四季豆更美味～
用料：
150g鸡腿肉
2个杏鲍菇
少许橄榄油
少许盐
1勺蜂蜜
2勺浓口酱油
1/4勺豆瓣酱
做法：
步骤如上图！煎好鸡腿肉后，我怕它会老，就把它先捞起来煎杏鲍菇的，杏鲍菇注意用大火煎出水，干干的比较好吃，上色也很好看！ 最后把鸡腿肉放入一起翻炒收汁～就完成了！
最后配上圆白菜色拉和咖啡，简单的一餐食完成啦～
素什锦
利用简单的食材做出健康养生菜~！超简单还营养丰富！
用料：
1盒素什锦豆制品
适量紫甘蓝
适量青菜（随意）
做法：
青菜（可以使生菜、圆白菜或者油菜，随你喜欢）切成2厘米大小的块儿，紫甘蓝同样，可以手撕。
买来新鲜白玉素什锦豆制品，不是素什锦的也行，什么啤酒牛肉啊、素鸡啊都可以。
锅热后，加入少量水，然后放入紫甘蓝和青菜翻炒，快熟的时候加入一整盒素什锦豆制品，继续翻炒。因为素杂拌里面有咸味，口淡的人基本不用加入任何调料了。如果觉得不咸，可以少量加入“蒸鱼豉油”，
如果水比较多的，可以稍微勾个欠，如果之前水放的不多的，可以直接出锅。
香煎孜然小黄鱼
这道香煎孜然小黄鱼，只需要三个步骤即可搞定，轻松易上手。让我很意外的是，这道孜然小黄鱼用煎的方法做出了烤的味道，焦香的鱼皮，但里面的鱼肉却很鲜嫩，我们一致认为之所以会有烧烤的感觉是因为用了孜然，这是用孜然粉所达不到的效果哦，所以可能的话，还是选用孜然比较好~在全民观看世界杯的日子里，煎上几条小黄鱼，开瓶啤酒，在家也能找着排挡的感觉啦~
用料：
野生小黄鱼
孜然
盐
橄榄油
五香粉
辣椒末
做法：
将小黄鱼洗净后抹干水分，抹上少许盐腌制10-15分钟入味
平底锅内倒入稍许橄榄油，油温热后，放入小黄鱼，用小火煎至表面金黄
然后翻面，继续用小火煎3-5分钟，两面都呈金黄色后撒入孜然、五香粉、辣椒末翻拌均匀即可
史上最简单好吃系列-橄榄菜鸡蛋拌面
自己很喜欢吃橄榄菜，但是对于做饭啥的都不会。前几天学了意面觉得很有意思，想着面条也可以有心意，所以试了下。
用料：
2捆面和居
1个鸡蛋
2棵青菜
适量番茄沙司
适量黑胡椒粉
适量橄榄菜
做法：
将热水烧开后，往锅内加入准备好的面条。
面条在煮时，将需要用到的青菜和鸡蛋洗好备用。
大概过个5分钟，面条颜色变得白色只剩下不多时，将鸡蛋打入锅中。
鸡蛋煮熟后面也熟了，可一起捞出锅。
用煮过面条的水去烫下青菜，青菜中会带有面条的味道，更加鲜美。
之后加入适量番茄沙司，记得别太多，否则你的面条之后吃起来有点酸。再加点黑胡椒粉，并将青菜打捞起来一起。
之后加入适量的橄榄菜，个人对橄榄菜比较挑，用的是普香这个牌子的。之后将其一起搅拌即可。
好吃又营养的拌面就此完成。
圆白菜肉炒饼
刚学的做菜，这几天一直在摸索着做炒饼，经历了几次失败终于作出了自认为好吃的炒饼啦，因为是一边做一边拍照，请无视炒糊了的菜叶哈。
用料：
半颗圆白菜
培根肉（可用肉丝代替）
蒜末
适量耗油
适量生抽
适量盐
适量老干妈辣酱
适量味精
葱丝
做法：
准备的材料
倒入油，待油热后加入培根，稍后放入适量葱丝爆香，因为我没买肉丝，就用了培根肉代替，其实都一样的。
加入切好的圆白菜丝。
待白菜抄软后 加入：盐，老干妈辣酱，生抽，耗油，翻炒
翻炒几下，让佐料和菜充分融合；因为怕炒出来的饼干，所以我加入了适量的水，
放入饼丝和蒜末。盖上锅盖，转小火焖3分钟，放入味精即可收锅。
成品
傣味凉拌木耳
用料：
30克干木耳
2瓣大蒜
2颗大芫絮
3个小米椒
2个青柠檬
2勺生抽
1勺盐
做法：
温水泡发木耳三小时以上，赶时间可用开水泡
泡好的木耳去根洗干净以后放开水里煮三分钟捞出，再放进纯净水里冷却。
大芫絮，大蒜，小米辣，青柠檬洗干净备用
芫絮切成一厘米小段，大蒜切末，小米辣切成小圈儿，柠檬对半切开。
木耳装入大碗放一小勺盐，放入大芫絮蒜末小米辣，两勺生抽，再挤上柠檬汁拌匀即可
拌匀😋
装盘😉
鲜蔬鸡蛋早餐马芬丨健康·三餐
一个管饱，鸡蛋、各种蔬菜、橄榄、奶酪，早餐需要的营养一个马芬全部搞定。
咸鲜口味，烤好后各种食材的香味混合在一起，像是披萨混着蛋香，总之超级香。

碰巧切开的第一个，就是派来搞笑的，一个大字的囧字。
别辜负了这张囧脸，别名囧蛋马芬。

方子来自《BREAD》 by Dean Brettschneider 
模具：大号马芬烤盘（Texas Muffin Pan）（见贴士1）
以下方子可以做6个。
用料：
6个+2个小号鸡蛋（室温）
300克中筋面粉或替换适量全麦粉
18克（见贴士2）泡打粉
5克海盐
20克白砂糖或椰子糖
1/4小勺辣椒粉（选用）
100克任意奶酪
20克，切碎红洋葱
20克熟甜玉米粒
20克，切碎红甜椒
20克，切碎西葫芦
20克，切碎胡萝卜
新鲜的1大勺（切碎），干的1/2小勺新鲜或干欧芹
半根，切碎小红辣椒（选用）
20个整颗的（大概60克）橄榄
1/2大勺（4克）罂粟籽
50克橄榄油
250克全脂牛奶（室温）
6个小番茄
适量，撒在表面用任意奶酪
做法：
【煮鸡蛋】
把6个鸡蛋凉水下锅，盖盖子，水煮开后，打开盖子，继续煮6分钟。
然后把热水倒了，用凉水泡3-4分钟，剥皮，备用。
【准备蔬菜】
像剁馅一样，把所有蔬菜切碎，放在一个碗里。切的大小随意，喜欢吃的时候能吃到颗粒就切大些。
【做面糊】
在大搅拌盆里，过筛中粉、泡打粉、海盐、糖、辣椒粉。
在粉类混合物中加入奶酪、所有蔬菜碎、欧芹、小红辣椒碎、橄榄和罂粟籽，大致拌匀。
烤箱预热350华氏度/175摄氏度。
烤盘抹油或抹脱模膏备用。
在中碗里放入2个小鸡蛋、牛奶、橄榄油，打散搅匀即可，不要打入太多气泡。
把蛋液混合物倒入粉类混合物中，拌匀到不见干粉即可，切不可过度搅拌。
用勺子把少量面糊放入烤盘里，大概1/4满的程度。
把鸡蛋大头朝下放入到面糊里，轻轻用力向下按一下，把鸡蛋坐实别倒了。再把剩下的面糊倒入烤盘，覆盖住鸡蛋。
在马芬表面撒适量奶酪和切开的小番茄。
烤30-35分钟，直到表面金黄，用手碰触不粘手且能弹回。
拿出烤箱后，在烤盘里放凉10分钟后脱模，放在烤架上放凉，趁热食用。
粗粮也要好吃—烤土豆片
肯德基的🍟，真心好吃。对于我这种没有抵抗力，又想减肥的，简直是致命。
自己做，争取和老爷爷的一样好吃
用料：
1个土豆
适量食盐
适量花生油
适量孜然
做法：
土豆，切片，越薄越好，用盐水浸泡，半天换一次水。把淀粉去掉。
泡好后，捞出，控水，把水控干。
用盐，孜然，花生油，搅拌均匀，铺在烤盘上。
190度，30分钟。时间，自行掌握。观察土豆片状态，干了，就停止加热。
加上番茄酱🍅
快手红烧鲫鱼
用料：
3条鲫鱼
3根葱
3片姜
2勺生抽
1勺豆瓣酱
1勺剁辣椒
4-5瓣大蒜
3勺料酒
3个小米椒
20粒花椒
做法：
把🐟腌好
生姜 葱 料酒
主要是时间和抓均匀
大概10分钟
放油煸生姜和葱
煎鱼
差不多这个程度就可以啦不用熟透，定型就好
炒剁椒和豆瓣

小火

香味出来了加水，把除了葱花和鱼以外的所有配料加进去煮开
把鱼放进去煮
煮好了一面翻个身 差不多5-8分钟就好了
撒葱花出盘
参鸡汤粥佐培根泡菜饼
忙碌的工作日利用方便味美的包装参鸡汤熬一锅飘香四溢的参鸡汤粥，大米吸收了参鸡汤的浓香，软糯绵绸，伴着鸡肉丝回味无穷。熬粥的时候用泡菜煎一盘香喷喷内里丰富的泡菜饼，最后倒上一杯牛奶，营养健康又快手方便！
用料：
一包包装参鸡汤
适量大米
适量韩式泡菜
2片培根
少许韩国新鲜牛奶
少许洋葱
少许小葱
2个鸡蛋
适量面粉
做法：
准备好食材。
平时喝粥都会配个小菜，安利下买了好多年的宗家府（一直被我念成宗人府泡菜 QAQ
大米淘洗后浸泡半小时。
将浸泡好的大米倒入锅里，倒入包装参鸡汤，再加少许清水。按照平时熬粥习惯煮粥，可用砂锅、电饭锅等。一包汤料可以熬三人份鸡粥。
包装参鸡汤里面有大块的鸡肉、还有人参红枣栗子，拆包的瞬间浓香扑鼻。包装参鸡汤里含鸡骨头，可以夹出来，也可以不夹增添鸡粥风味，但食用的时候要注意有骨头。
熬粥的时候开始准备泡菜饼，所有的食材切丝。
面粉里面敲入鸡蛋，液体用一半韩国新鲜牛奶，一半清水。煎蛋饼的时候加牛奶，蛋饼会更香滑。用打蛋器搅拌成无颗粒状的浓稠面糊，大概跟小杯装的酸奶差不多浓稠即可。
将准备好的食材倒入面糊，稍稍拌均匀。（如果想煎饼的时候好看些，可以留一点点食材先不放入面糊）
热锅冷油倒入面糊，将内里的食材均匀铺开。转小火慢慢煎，可以盖上盖子煎一会儿，切忌用大火会造成外焦内生。

如果你喜欢吃薄薄的脆脆的，可以将面糊分量煎饼。
表面完全凝固后用锅铲沿着边缘缓缓的铲一圈，让泡菜饼跟锅底分开。
翻面后两面煎至金黄色即可，如果翻面没有经验怕弄破的，可以找一个大盘子辅助倒扣翻面。
煎好的泡菜饼巨香！
切成你喜欢的形状，因为加了泡菜有特殊的诱人香气，加了牛奶更嫩滑香浓。
泡菜饼是我超级喜欢的煎蛋饼之一，一定要趁热吃！泡菜煎过的味道，会提升N个味蕾档次！
这会儿参鸡汤粥也熬好了，撒一把葱花即可。
萝卜炖牛腩
简单粗暴😤
用料：
主食材
两斤牛腩
喜欢吃萝卜可以多放，只要你的锅能装得下。萝卜
大料
1只（剥皮）蒜头
1根（切断）大葱
1个（切片）生姜
1根（掰片）桂皮
6个八角
3个（喜辣多放几个）干辣椒
1/2片（没有可以不放）陈皮
调料
6个（不喜甜少放）冰糖
2大勺生抽
2大勺（没有就用米酒）料酒
2勺（调颜色，差不多就好别太多。）老抽
3瓷勺柱侯酱
适量（喜欢重口，不喜可不加！）五香粉
适量（焖好最后放）盐
做法：
两斤牛腩洗净。
切大概大小均匀方块形状，然后焯水，焯水好后洗净嘌呤。（必须冷水下锅哦！） 
准备材料备用。
萝卜削皮，滚刀切块。
炒香大料。（陈皮除外）
放入牛腩。
加入柱侯酱翻炒均匀。
陈皮。（18年老陈皮煲汤、泡水都很好喝。）
换置高压锅，倒入白萝卜，水末过所有主食材，把所有调料放入，搅拌均匀，盖锅煮沸转中火，煮焖40分钟。（我喜欢口感软的，所以时间比较长，吃有嚼劲的自行缩短时间。）
最后按自己口味放盐。（汤汁捞饭也很好吃😋）
秋梨蒸花
随便发发，什么可食用花都可以，然性不同，秋梨性凉去燥，我晚上就吃这个了。
花以新鲜为宜。玫瑰，樱花，木槿，桂花等皆可。
用料：
秋梨
红枣
川贝
可选黄芪
可选山楂
姜片
新鲜花朵
砂糖
做法：
梨子取大只，削盖去核，花朵去灰，砂糖腌渍片刻。

红枣一只撕下肉，姜去皮一片，少许川贝，鲜花，黄芪山楂等，一颗冰糖。
加盖，不用插牙签。
没炖盅，直接一个碗盖上。
上锅蒸20分钟，直接吃吧。
蒜泥白肉
用料：
克五花肉
勺蒜泥
根葱
片姜
勺料酒
克油炸花生碎
克炒芝麻
沙糖
花椒油
红油
做法：
五花凉水下锅，葱，姜，料酒，大火煮开，煮三十分钟，煮好捞出放纯净水里。
蒜泥，花生碎，白芝麻，纯净水一点，盐，糖，生抽，酱油，醋3勺，花椒油，红油，调匀。

五花肉捞出沥干水，切溥片，装盘，淋上料汁，完成装盘即可。
苦瓜咸菜焖麻鱼头
麻鱼是一种海鱼，长达一两米。每年11月至次年清明左右沿海地区都会有这种鱼出售。
用料：
1个麻鱼头
1条苦瓜
半个咸菜
若干姜丝
若干大蒜苗
做法：
麻鱼头去鳃，洗净，剁块。备用。
苦瓜，咸菜切条，蒜苗切段，将蒜白和蒜叶分开放。
放油起锅，爆香姜丝，蒜白。鱼头粘少许生粉放入锅中煎至双面金黄。
将苦瓜，咸菜放入，加入水，水量以淹没材料面。加盖焖煮20分钟，放入蒜叶，加少许盐起锅。
麻辣鱼头锅
犹记十九年前第一次吃麻辣火锅，感觉嘴都肿了。如今在深圳生活19年，口味已海纳百川，对麻味欲罢不能！😊
用料：
1个（2～3斤）鱼头
2片姜
1根葱
2根香菜
20粒花椒
10g糊辣椒粉
200g黄豆芽
1块豆腐
1块鸭血
1把金针菇
150克平菇
3～5片白菜
1小块魔芋豆腐
1个鸡蛋
1包麻辣鱼调料
做法：
鱼头洗净切块，加入一个蛋清，2小勺生粉、适量料酒、少许黑胡椒粉拌匀腌制。
所有配菜洗干净备用。
平菇、金针菇、鸭血、豆腐和魔芋豆腐放入开水加一小勺盐煮3分钟捞入菜盆中，黄豆芽和白菜加点蚝油炒至断生（8成熟），放入菜盆中。
炒锅放植物油，加入姜片和葱白爆香，加入麻辣鱼调料小火炒香，加开水600～800ml煮开。
放入鱼头，盖上锅盖大火煮3分钟，小心翻面再煮2分钟。
倒入菜盆，淋上2茶勺生抽，撒上香菜和葱叶，把花椒和胡辣椒面放在最上面。
淋上热油，菜成！🤤
鲍鱼刺身
用料：
适量芥末
鲍鱼
生抽
做法：
鲍鱼洗刷干净，事先煨一锅高汤（排骨汤或者鸡汤）鲍鱼下到高汤里大火煮6分钟，切片摆盘，吃的时候沾酱油芥末
土豆片夹馍
喜欢吃就会用心做
用料：
适量土豆
适量盐   味精    鸡精     孜然 胡椒粉   麻辣粉    糖        胡椒粉   辣椒面粗细      芝麻酱   秘制料   
少许花椒  八角  桂皮      小茴香  香叶    油
做法：
各种调料根据各人口味放
放油慢慢加热，倒入调料中搅拌均匀
土豆擦片，用凉水冲洗，放锅中煮熟
待面发
烤饼
加入搅拌好的调料
饼烙成金黄，即可
味道不错
肉龙配粥
对肉龙的大部分记忆是在幼儿园，那会最盼望吃肉龙了。吃的时候是切成块的，只有一圈是面皮，从正反两面都可以看到肉，每次吃都会吃得满嘴油。不过没有这么多的肉啦，感觉更像是肉渣。再配上一碗粥，那就是一顿最美好的午饭。
一次幼儿园中午吃肉龙，我有一个小伙伴，现在就是发小了，只吃了一半，留下另外的一半装在上衣兜里，等回家后给她妈妈吃，到家后她妈看到兜里鼓鼓的，一看是半个肉龙，兜里全是油，可见这个肉龙在孩子们的心中的地位。
肉龙又叫懒龙，制作起来也比包子省事些，就是把馅用面皮包住的简单方法，所以有懒龙著称。肉龙一个是要发面，一个就是纯肉馅的，我为了健康，加进一些西葫芦。我家平时摄取肉的量比较多，单独炒西葫芦老公也不爱吃，这样既吃不出来，还能吃到部分蔬菜。
用料：
500克自发粉
250克猪肉馅
300克西葫芦
适量葱末
适量姜末
1汤勺料酒
1汤勺生抽
1茶匙老抽
少许白胡椒粉
3汤匙甜面酱
2汤匙耗油
1汤匙香油
适量盐
做法：
自发粉倒入一个大一点的盆中，分次加入清水，揉成面团，揉到手光、盆光、面光。盖上屉布或者盖上锅盖饧发40分钟
趁着饧面的时间，我们来调馅。猪肉馅倒入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、甜面酱，拌匀后再放入香油、葱花和姜末，顺着一个方向搅打上劲（图1）
分次加入一点点的清水，顺着一个方向搅打粘糊即可，不要做的太稀，因为西葫芦里面还会有汁，做好水打馅后备用（图2）
西葫芦擦成丝，撒少许盐静置5分钟杀一下汁（图3）
待杀出汤后用手取适量西葫芦丝用双手攥紧挤掉多余的汤，放到肉馅中（图4）
把西葫芦和肉馅搅拌均匀备用（图5）
发酵好后的面团分为2份，取一份擀成长方形，约长40cm，宽30cm左右，锅小的话可以擀的小一些，以免放不下。把馅料放在面饼上均匀铺好（图6）
揪起面片的一边，折叠成4折后捏紧四周（图7.8）
蒸锅倒入清水，铺好潮湿的屉布，摆上肉龙，大火加热，上气后15-20分钟即可（图9）
青椒笋干
对于我来说，笋是人间至味之一。无论是鲜笋还是笋干。
笋性微寒，不可吃太多，不易消化。
用料：
两块笋干
适量克盐
3根线椒
1勺老抽
半勺白砂糖
做法：
笋干块泡发。
泡发后的笋干切丝备用。
线椒切丝备用。
锅中下油（无肉不欢的盆友可以用五花肉片或腊肉片煸油炒），倒入笋干丝，加半勺白砂糖，翻炒数秒后加水，盖上锅盖，烧十分钟左右，盛出备用。
锅中下油，倒入线椒丝，加一勺老抽，翻炒数秒。
倒入笋丝，一起翻炒数秒，加半碗水，盖上锅盖烧2分钟。
收汁后盛出装盘即可。
嫩滑鸡蛋肉饼
嫩滑鸡蛋肉饼
这是我老公第三次要求做这道菜
他觉得太好吃了
超下饭😄
口感非常的嫩滑 
而且也不会很油腻
因为一部分的油会被蒸出来
最适合无肉不欢的人…😍

减肥人士请绕道…😂
用料：
约400克猪肉
1个鸡蛋
#调味料：
1勺花生油
约3克细砂糖
少许姜沫
一小段大葱
一点点料酒
约1克十三香
约0.5克花椒粉
1勺生抽
1勺蚝油
2勺淀粉
约1克盐
一点点鸡精
#以上勺的用量，均为吃饭常用的不锈钢汤勺
做法：
选这种肥瘦相间的猪肉
不喜欢太肥可以少加点肥肉
肉剁碎，葱和姜切碎
加入所有调味料
戴上一次性手套  充分抓匀
然后用手按压铺平

注意：
调味的用量只能作为参考
按准备的肉馅自行调整
关键把控盐的用量
调味料中的蚝油，生抽都是咸的
所以盐一定要少放
调好的肉馅先放一边
让肉馅先入入味
这时候准备锅烧水
蒸之前把肉馅中间扣一个圈
打一个鸡蛋在⭕️里
水烧开后
把肉饼放在中间
一直保持大火
蒸15分钟
蒸好肉饼肉质嫩滑
家里有两个👨👦无肉不欢的人
这道菜最近常被他们点名✌
蓝莓爆浆玛芬纸杯蛋糕
蓝莓的小清新，黄油的香醇，混合在一起竟然这么搭，新手操作也不会失败。
材料刚好可以做一个玛芬的六连模具。
蓝莓要买甜一些熟一些的，太酸会影响口感，不够熟的蓝莓会吃出一些生涩感。
第一次制作先别急着减糖，我也不喜欢太甜的，这个量刚刚好，并且是在你买的蓝莓很甜的情况下。
用料：
40克黄油
65克纯牛奶
1克盐
40克细砂糖
1个鸡蛋
90克低筋面粉
3克泡打粉
10克全麦粉
50克新鲜蓝莓
做法：
新鲜蓝莓泡盐水，冲洗干净。
用厨房纸擦干，备用。
铺上油纸杯防粘。
把烤箱175度，上下火预热。
黄油称量入一个大盆，纯牛奶和盐也一起称量进去。烧开一锅热水，关火，把黄油隔热水融化，然后用手动打蛋器把盆中的液体混合均匀。
趁还有余热加入细砂糖，搅打融化。

加入一个全蛋，用打蛋器打散混合均匀。
过筛加入低筋面粉和泡打粉。
泡打粉不能用小苏打、酵母替换。
加10克全麦粉增加口感，如果没有全麦粉可以用10克低筋面粉等量替换，但不能用麦片之类的替换。
搅拌至光滑无颗粒。这样才能烤出组织细腻的蛋糕。
加入蓝莓，蓝莓用量不建议超过60克。
温柔翻拌几下，大致均匀就可以了，小心别把蓝莓搅烂在蛋糕糊里。
把蛋糕糊转移到裱花袋里。
因为蓝莓颗粒比较大，所以等会要把口剪大一点方便蓝莓通过。
挤入模具，八分满。
把烤盘轻轻震一下震出大气泡。
送入预热好的烤箱中层，烤至蛋糕表面金黄，有些开裂，参考时间25-30分钟，具体根据自家烤箱而定。
用一根竹签从蛋糕最高的地方扎入，拿出来的时候只要是干爽的就表示烤好了。
从模具中拿出，放到晾架晾凉。
黄油的香气，蓝莓的清新，早餐和下午茶都和适合哦，关键，高颜值的同时，还很简单易做。
满满的花青素。
私房酱牛骨头
喜欢啃大骨头的感觉，香而不腻，香辣口味，配米饭，简直太赞了耶
用料：
5斤牛骨头
两颗葱
一块姜
一头蒜
一把花椒
七八个八角
2两红辣椒
少许黑胡椒
适量盐
一勺白糖
半瓶啤酒
一勺十三香
适量味精
做法：
把骨头洗净用冷水慢慢加热，水开后撇去血沫，五分钟捞出，洗干净之后，把水倒掉，换新的水烧开然后放入，花椒，八角，干辣椒，
炒锅加油一大勺，热锅凉油把葱姜蒜煸出香味，放一勺白糖，放入牛骨翻炒，倒入红烧老抽，盐，十三香，黑胡椒入味，倒入少许开水，炖三分钟，
三分钟后把炒锅里的牛骨倒入炖锅放啤酒半瓶，有砂锅的话更好，我是今天炖了十几斤，所以无奈用钢锅代替了，大火十分钟，改小火两个小时，最后放味精即可，调料在炖的过程已经加够，炖出来比较入味，香而不腻，我个人喜欢吃辣，所以辣椒放的多一些，各位亲想做的话可根据自己的嗜好随意，一道美味的私房牛骨大功告成了。
基本炖好了
馋嘴的丫头先尝下，果然香耶
两个小时后的状态，入口既化，肉离骨，省得牙口不好啃不动哈哈，有想吃的同学么嘿嘿
中式油醋沙拉(田园凉拌菜)
为了降低酱料的储存，提高它们的使用率，虽然我喜欢油醋沙拉，基于自己吃的频率不高，所以决定，厨房有什么就做什么
用料：
自己喜欢生蔬
尽可能切碎/搅碎香菜、蒜
自己喜欢蜂蜜白醋陈醋酱油香油
没有也可以卤汁
做法：
蔬菜，按自己喜好
香菜和蒜，尽可能切碎
加入切碎好的香菜蒜，蜂蜜，陈醋，白醋，香油，搅拌
拌匀，可以开吃了
杂粮糕
这款杂粮糕超级低糖哦，因为熟做给宝宝吃的！几乎没有什么甜味，需要正常甜度的糖量至少要*2哦！

姑娘一岁十一个月了，最近天气炎热，主食胃口不佳！面食还不错，几乎不吃米制食品，为了让她多吃主食，每天都要变着法儿折煞自己！
马蹄糕的口感她很喜欢，所以，往马蹄糕里添加杂粮，有小米、大米、藜麦、红扁豆、红枣，粗细结合，倒是吃的欢喜！
外面买的马蹄糕，糖量比例非常高，不想让娃娃糖量摄入过高，还真的是得自己动手！
用料：
125克马蹄粉
500克水
30克红糖
20克白糖
3粒红枣
共80克小米、大米、红扁豆、藜麦
做法：
杂粮混合，提前浸泡半小时左右
沥干水，沥出来得水和杂粮1:1，就是加入80-100克水蒸15-20分钟左右取出打散
马蹄粉我习惯用这个
取少量（大约150克水）把125克粉开成糊状，过筛一下去杂质
糖和剩下的水烧开（这个周末糖的比例做出来得杂粮糕很淡很淡，几乎没有甜味，要吃甜的话糖至少要*2）
倒入少量的马蹄生浆到糖水中，边倒边搅拌，接下来把剩下的生浆也倒进来搅拌即成熟浆（这一步，其实要趁热，要趁快，我就接个电话回来倒腾，稠得要命，舀出一部分倒入模具这步忘记拍图啦）
剩下的熟浆把杂粮和红枣碎倒进来混合均匀
先把第一部分的熟浆倒入模具蒸五分钟大致定型后加入杂粮糕那部分熟浆，抹平，继续蒸15分钟左右即可
出炉后放凉完全冷却即可脱模，倒扣过来即是杂粮部分朝下，切件即可！
太曝光了😂
肉夹馍
用料：
500克前朝肉
50克糖
花椒一把，八角两粒，桂皮一根，香叶4片香料
50ml酱油
3勺佐香园豆瓣酱
500克面粉
1克盐
10ml油
1.5克酵母
1克泡打粉
做法：
揉成这样光滑的面团，请看下面步骤。
揉好后分成大约70g左右的剂子，我做了八个，用你们家面团总量➗上你想做几个然后分剂子也可以。
分好后像卷土司一样卷成这个样子，然后按压变成小饼，用擀面杖擀成小饼，比拳头大一些就行。
用平底不粘锅烙成两面有金黄色，就可以进烤箱。
我是180°烤了10分钟，根据自己烤箱脾气来。这样肉夹馍的馍就好了。
把前朝肉切成拳头大块，然后冷水焯出血沫，准备一个小炖锅把料放进去，在放葱姜，把焯好的肉直接放里，放上酱油和豆瓣酱，找一个锅子炒糖色，把糖色倒进肉锅里，煮一些开水倒进肉里，一定要开水倒进去。煮至软烂，炖出油。重点：家里有别的香料也可以放但是总量不要超过8种。我还放了肉蔻，草果，小茴香，丁香，有些家可能没有这么多香料，根据自己家情况添加就行了。
煮好后，捞出来剁碎，喜欢放香菜的青椒葱花，都自己添加。
皮脆肉香的肉夹馍就做好啦，开动吧！
《回家吃饭》莲藕老鸭汤
新鲜的莲藕清脆甘甜，与老鸭一起熬汤，香醇鲜美，比起莲藕排骨汤，这汤更清鲜，少了些许油腻。而且鸭肉还是进补的优良食品，营养很高，一般人群均可食用。

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用料：
1只鸭肉
3片姜
1段葱
1节莲藕
2颗蜜枣
1颗无花果
20g杏干
适量土茯苓
适量太太乐鲜鸡汁调味料
做法：
将鸭肉洗净、改刀，焯水后过凉，备用；
将姜片、葱段、热水、鸭肉放入锅中，再放入藕块、蜜枣、无花果、杏干、土茯苓，煮开；
放入太太乐鲜鸡汁调味料，转小火炖煮2小时即可；
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乌米饭
马上要立夏了，吃了乌米饭就不怕乌米虫了。这风俗一直延至到今，虽不信吃了就不会有虫叮咬，但那股清香一直让我记忆犹新。
用料：
乌米叶
糯米
做法：
山上采来乌米叶，洗净晾干，去除根枝
放入稍大的罐子里，用木棍敲打枝叶，直至出汁水。再用清水浸泡2小时左右。
糯米洗净，放入电饭锅，加入乌米叶汁水，和平时烧饭一样的水量。开烧。（我常用电饭煲预约好时间，这样浸泡过的糯米煮起来更好吃）

饭烧好后，一锅黑黑的诱人的乌米饭OK了。按照自己的喜好做形状。我把米饭放入蒸盘中，铲平，加入少许白糖，切成方块。冷却后味道更佳
加了葡萄干了
多余的汁水可以存起来，放冰箱冷藏。随时都可以享受美食啦！
自制醉蟹
大闸蟹N只
洗净用一只锅
把蟹放进锅内
如五只蟹就放1两半盐
放冷藏室24小时
拿出用净水淋干净后
放入大碗中加花雕酒
鲜酱油一点点
葱二根生姜三四片
再加二只话梅
进冷藏室三至四天后
上桌开吃-很OK啦!鲜美无比
用料：
大闸蟹N只
做法：
这是自制好的醉璧
美味又好吃
要过年了-装个冷盘很赞
鲜美的醉蟹上桌开吃啦👯
简单好吃的老虎菜
用料：
3根香菜
1根黄瓜
1个青椒
半根葱
1勺东古一品鲜凉拌酱油
1勺香油
可不放盐
做法：
将黄瓜，葱，青椒切丝，香菜切段。放入大碗中，放入适量一品鲜酱油，放入香油（酱油一半的量），可以不放盐了。口重的放一点点就够了。这样简单的老虎菜就完成啦！