xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
顺德双皮奶
用料：
4个蛋清
30克糖
500克牛奶
150克淡奶油
做法：
        取出500g纯牛奶与150g淡奶油混合，放入奶锅加热到90度马上关火（注意：不能煮沸腾）
将奶液分到倒进三只碗里，放在旁边晾几分钟
       敲开4个鸡蛋取出蛋白，放在一个干净的大盘中，加入30克白砂糖，搅拌均匀（注意蛋白不能打起泡哦）
       接着观察三碗奶液，等结好一层奶皮后，在碗旁用牙签轻轻挑开一点奶皮，将三碗温热的牛奶倒入蛋清中。
奶不用倒太干净，让奶皮沉在碗底
将蛋清和奶液搅拌均匀，用滤网过滤倒进刚才三个碗中，然后用锡纸或保鲜膜封住，蒸18分钟关火焖3分钟。
哈哈⋯成品出来了，你可以在上面加点芒果丁或者草莓…（自己随意）夏天可以放进冰箱冷藏一会儿
浓浓的奶香，滑滑的嫩嫩的感觉，好吃到没朋友
·酸甜菠萝排骨🍍
正值菠萝季，酸甜开胃的菠萝排骨。
用料：
250g排骨
小菠萝半个菠萝
1半洋葱
1个番茄
半截，不需要多黄瓜
1个鸡蛋
适量淀粉
适量油
30g番茄酱
适量盐
10g糖
2勺白醋
60g水
做法：
1、调制酱汁。准备一个碗，蕃茄酱，糖，适量的盐，水，调和成酱汁，备用。
2、准备好配菜。菠萝可以泡下盐水，切块。番茄，切块，黄瓜，洋葱也同样切块，不建议切太小。
3、排骨焯一下血水，捞干水份。加一个鸡蛋，适量淀粉，我大概2勺，抓均匀，腌制一会。
4、起油锅，将排骨炸至金黄，装盘备用。
6、分别加入洋葱，番茄，黄瓜，菠萝，翻炒一会，不需要煮到完全熟。装盘，备用。
7、最后，将排骨放会锅中，倒入调制好的酱汁，焖煮大概10分钟，排骨喜欢吃软的，可以再焖，再加入配菜，翻炒，再稍微煮5分钟，汤汁烧到差不多浓稠，就可以装盘了，水份，汤汁请根据实际情况调节。
虾酱菜椒
家乡靠近海边，从小喜欢吃虾酱，虾酱可以做好多种美味菜品，随手一煮都是美味。
用料：
少许盐
3小瓣蒜
5克虾酱
4个菜椒
少许糖
做法：
准备好材料
中小火热锅放油，放入拍碎的蒜头，加入虾酱。
放入菜椒，转小火
加入少许盐和糖
盖锅盖小火焖约3分钟，开锅盖把虾酱和菜椒拌匀即可起锅。
好了，浓浓的虾酱包裹着菜椒，又脆又香，一份简单快速的美味上桌了！
正宗韩式海带汤
忽然想吃海带汤，发现厨房里没有正宗的海带汤菜谱，所以在韩国搜索网站找了一下，分享给厨友们，拿走不谢。（本人韩国语教师一枚，所以懂韩文。）
用料：
适量
少许蒜
2勺韩式酱油或味极鲜
适量盐
一勺香油
10g干裙带
150g牛肉
做法：
미역은 넉넉한 물에 10분간 불려
물기를 짠 뒤 가위로 자르고,

把裙带放入充足的水中浸泡10分钟，然后用剪刀剪好备用。

注：韩国干裙带发的很大，一般是10倍。
STEP 2 
물(10컵)에 쇠고기를 넣고 끓어오르면
중간 불로 줄여 1시간 동안 끓이고,

Tip 
대파와 마늘 등을 함께 넣고 끓여도 좋아요

向锅中加入10杯水，加入牛肉，烧开后调中火炖1小时。

注：放些大葱和蒜一起炖会更好。
STEP 3 
삶은 고기는 건져 기름기를 제거한 뒤
결대로 잘게 찢고,

将煮好的肉，撕好，或切好，根据个人喜好。然后，洗好备用。

냄비에 참기름(1)을 두르고
다진 마늘(
5)과 미역을 볶다가
육수(8컵)을 부어 중간 불로 20분간 끓이고,

锅内放入一勺香油，蒜，裙带炒匀。加入8杯水，用中火炖20分钟。
Tip 
끓인 육수를 한 숟가락씩 3~4회 넣어가며 볶아요.
육수를 면포에 한 번 걸러서 넣으면 국물이 깔끔해요.


찢어둔 고기를 넣고 국간장(2),
소금(약간)으로 간을 맞춘 뒤
다진 마늘(1)을 넣고 한 번 더 끓여
마무리.

放入准备好的牛肉，2勺酱油，少许盐，再放入约一汤勺蒜末，再烧开后，即可出锅。配上米饭，开动啦！😄
银杏百合鸡丁
用料：
适量新鲜银杏
少许百合
少许鸡胸肉
少许料酒
适量盐
少许生粉
少许淀粉
做法：
将鸡胸肉切小丁块，放料酒、盐、生粉拌匀腌制一会
百合去老皮，掰开叶瓣洗清
新鲜银杏，装了信封里放微波炉里微熟，剥壳取银杏果
热油锅，先将鸡肉丁倒了油锅里翻炒熟
然后倒入银杏果、百合翻炒后,加盐、勾薄芡即可
黑糖姜枣膏
女孩子，少吃冷饮、少露肚脐……
养成良好的生活习惯，是暖宫的第一步
不妨从每日一杯姜枣茶开始
一边爱美，一边养生[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
用料：
250克小黄姜
500克云南黑糖
140克红枣
50克枸杞
700ML纯净水
做法：
先把红枣洗干净，去核，然后放400ML水进去，大概10分钟，煲成红枣水，放凉备用
小黄姜刮一下皮，切小块，方便破壁机打碎，用剩下的300ML的水，把姜和红枣那些打成泥
打成泥的姜和红枣放进锅里，加入所有黑糖，先用大火，要不停的搅拌，慢慢吸干了水份后，转小火，注意哦，最后戴一双手袜，不然很容易溅到满手泡，毕竟糖浆的威力还是蛮大的！
看它都熬到很稠的时候，把事先洗干净晾干的枸杞倒进去，再熬个10分钟左右，那就可以了，熬这个姜枣膏的时候，真的是满屋飘香吖
趁热装瓶，拧紧瓶盖，倒扣放凉，这样既可以起到真空的作用，又可以预防瓶子里水晶汽滋生细菌！不明白的可以加我微信：sally20110630
海鲶鱼炖茄子
随便一炖就很美味
用料：
5条海鲶鱼
一个茄子
料酒
生抽
盐
蒜末
姜片
老抽
豆豉辣酱
葱花
做法：
海鲶鱼收拾干净后斩成段
放入大碗内，加入料酒、盐、生抽腌制半小时
茄子洗净切成滚刀块
炒锅注油烧热，下蒜末、姜片爆香
倒入海鲶鱼段翻炒
加点老抽调味上色
注入清汤与鱼段持平，加一匙豆豉辣酱
烧开后放入茄子块
中火炖至茄子软烂即可
烙饼
完胜外面小摊卖的，吃了停不下来的饼🍕🍕🍕
用料：
适量面粉
适量油
适量盐
可有可无葱花
任何酱
做法：
面粉加水揉成光滑面团，用擀面杖擀成薄片！把油均匀的抹在上面👆（别太抹到边儿，等会儿卷的时候会跑出来）
撒上盐，葱花（葱花可以不加）
卷起来，团成团
再次擀薄（其实我不喜欢加葱花，因为加了葱花擀太薄就容易破，我喜欢擀薄点），擀的时候上下撒点干面粉
下面就是烙啦！😁，电饼档上下打开预热，放油，电饼档如果小了！没关系！要的就是这种效果，哈😄，小了就把饼紧皱在一起，烙起来更酥脆哦！
烙好了，切好开吃😋😋😋
猪油白馒头
这是我失败了无数次才成功做出水光肌的！！想过放弃，为了孩子又一次次的坚持！最后终于成功啦！儿子说妈妈做的馒头是最好吃的！
用料：
500克面粉
15克奶粉
15克白糖
250克牛奶
20克猪油
5克酵母
做法：
准备好所有材料
先用牛奶把酵母融化，当然也可以我们适量的温水把酵母先融化开！
把所有的材料加入面粉中搅拌！开始和面！
这里一定要用力揉，直到把面揉到光滑细腻！这个揉面是个力气活！家里有压面机或者厨师机的可以省去这个步骤啦！
这里我用的是压面机，可以省点力气啦！这样压五分钟左右！
一直压到面的表面光滑细腻！切开后没有气孔！面活好后醒它20分钟！
来个近照！
下一步我们就要分剂子啦！一个大约70克！
每个小剂子也要再单独揉压！排气！成型！
这就是成型后的馒头！等待发酵！如果你家有发酵箱更好啦！温度35°发酵30分钟就可以！我这里是锅里加热发酵！锅里加水加热一分钟，关火，发酵30分钟！你要看你那里的室内温度啦！有时天冷会发酵1个多小时！等馒头长到开始的1.5倍大就可以啦！
开锅中火蒸7分钟再小火蒸7分钟！就可以出锅啦！我们的水光肌猪油馒头就出来啦！我儿子今年七岁！一次可以吃三个！大家动手做起来吧！
酸菜烫面蒸饺
用料：
面粉
开水
酸菜
猪肉馅
做法：
开水和面备用。
猪肉馅加入葱姜、香油、生抽、老抽、蚝油、白胡椒面和盐拌匀，再少量多次加水拌匀。
酸菜洗净，如果太酸，多泡一会再剁碎，加入肉馅中。
包好的蒸饺，凉水入锅，开锅后蒸20分钟左右。
家常下饭酸菜鱼
一家四口，有鱼有菜有汤，加上白米饭，一餐就这样完成，总共花费40块钱
用料：
1条大概2斤黑鱼
适量自己喜欢的蔬菜
适量花椒，蒜蓉，姜片，小米椒，郫县豆瓣酱，盐，鸡精
2颗酸菜
做法：
市场买一条黑鱼让老板杀好，骨头跟肉分开装
酸菜切小
准备一些香菜，最后爆香用
骨头煎熟
加入酸菜，姜片，蒜蓉，小米椒，郫县豆瓣酱炒香
加水熬一会，加入喜欢的蔬菜(土豆，香芋之类的配菜建议先炸熟)最后加入鱼肉
装盆，在最上面铺上香菜(不吃可以不加)
蒜蓉，香葱，花椒，芝麻爆香
淋上去就完成啦
美滋滋
黑桃花生猪骨汤
用料：
适量花生、黑桃
350g猪骨
一个胡萝卜
少许姜、盐
做法：
猪骨、洗净、取锅放适量水烧开放入一片姜放入猪骨焯水捞出洗净沥干备用
黑桃剥皮、花生、胡萝卜、一起洗好备用
取砂锅放入足量水放入花生、黑桃、胡萝卜、一片姜、烧开放入猪骨大火烧开转小火煲一个半钟至两个钟撒入少许盐即可
清蒸带鱼
在好朋友家吃了这道菜，觉得特别好吃，就回到家里做了一遍，感觉不错，现把方子整理出来分享给大家。
用料：
1条带鱼
30克料酒
20克盐
10克姜丝
1根大葱
25克生抽
20克洋葱
3瓣大蒜
20克猪油
30克菜油
做法：
      现将带鱼洗干净用料酒码20分钟，然后在洗干净沥干放入盘中加入姜丝和猪油用高温保鲜膜封好放上小美蒸盘里，主锅加入600克水时间20分钟/温度V/速度小勺，蒸好之后加入生抽。
      炒蒸鱼调料：将菜油倒入主锅时间3分钟/温度120度/速度小勺，之后将其他佐料全部倒入主锅时间4分钟/温度120度/速度小勺。将炒好的料均匀的倒入装带鱼的盘中趁热享用。
超简单，快手懒人草莓双皮奶！
假期在家想吃甜品了，就用有的材料制作一下，半小时就能制作完毕，冷藏以后加上草莓颜值和味道双相兼备了！
用料：
350克牛奶
1个鸡蛋
适量白砂糖
3个个草莓
1片柠檬
做法：
准备好所需的材料！
将蛋白和蛋黄分开，然后把蛋白打散后，将柠檬汁挤进去，这一步去除蛋的腥味
将蛋清和牛奶都倒入容器中，加入白砂糖搅拌到没什么泡泡就可以。
盖上保鲜膜开始蒸！20分钟就可以了，5分钟以后调成小火就行了！
蒸好以后拿出来放冰箱冷藏，加入草莓装饰！
开吃！味道一级棒！
减脂餐
纪录。
用料：
蔬菜谷类
水果蛋白质
奶、果汁水
做法：
每样营养都不能少
晚餐多纤维
芦笋鸡蛋饼
因为无聊就想着自己做点啥吃吃！
用料：
4跟芦笋
2个鸡蛋
2mg盐
3mg黑胡椒
做法：
其实真的很简单啦 
把芦笋洗干净切段 鸡蛋打散 加入少量盐和黑胡椒
然后用水焯一下 过去水
拿平底锅热油下芦笋翻炒 适量加点盐（我自己还偷偷加了点蚝油 味道也美滋滋）
然后倒入蛋液 翻动你的平底锅将蛋液铺平
然后开最小火盖上锅盖 等鸡蛋全熟就好啦！就是这么简单！给自己马第一个出国留学的菜谱！
红糖芝麻小蛋糕
好久没做烘焙了。宅在家里出不去，有了充足的时间来做烘焙，食材不足，手头只有红糖，芝麻这几样。就用这几样先开工吧！
用料：
4个鸡蛋
①20克   ②60克红糖
40克色拉油
120克低筋面粉
40克芝麻
少量盐
做法：
准备好所用的食材。红糖是两份。芝麻可用一种颜色的。容器我选用的是纸杯，也可用小蛋糕模具。
先把鸡蛋黄和蛋清分离，分离干净。
在盛有蛋黄的碗中加入20克红糖。打散，不结块，搅拌均匀。
可隔热水加热，使红糖完全融化。
将过筛的低筋面粉和芝麻倒入搅拌均匀。然后再加入色拉油搅拌，有点干不要紧。
将蛋清盆中加入少量的盐打发成泡沫状。
然后把60克的红糖分三次加入打发。
打发成有小尖角状就可以了。
先取少部分打发好的蛋糊加入低筋面粉碗中搅拌，有点干，可先简单的拌下。
然后又倒入蛋清盆中搅拌，不要顺着一个方向搅拌，用切拌的手法搅拌均匀。
将拌好的蛋糕糊倒入纸杯中(小蛋糕模具也行)，倒入2/3的蛋糊就行了。用刮板将表面抹平，端起托盘在桌上震模。
提前预热烤箱，上下火170度，放入烤25分钟即可。
芝麻猪肉脯
猪肉脯，也就是猪肉干，是闽粤常见小吃，相较于福建和澳门那厚厚的做法，潮汕做法更薄脆，也更原汁原味
用料：
50g芝麻
500g猪肉
适量酱油
适量蜂蜜
做法：
猪肉一坨，瘦肉要多点，但是不用纯瘦肉这样更香点
将肉用你可以的方法（刀剁、绞肉、料理机、咬碎……喂！）弄成肉泥，加入酱油、料酒点儿，搅拌均匀
将肉平铺，盖上保鲜膜然后用擀面杖擀平，没有的用饭勺也行，薄点更脆也好咬
将扁扁的肉片刷上蜜，撒上芝麻，放烤箱，上下火180-200度，15分钟。（中途要记得1把渗出的水倒掉、2把肉翻个面）
好了晾凉，切块，开吃！
超简单吐司苹果派
苹果派外酥里嫩，简单快手的早餐～给孩子吃，再搭配一碗牛奶燕麦或者一碗粥，早餐就解决了。
用料：
1个苹果（中等大小）
3片吐司
1个鸡蛋
5克白糖
15克无盐黄油
5克玉米淀粉
50克凉水
适量黑芝麻
做法：
苹果去皮切丁，淀粉和水搅拌成淀粉水备用
不粘锅放黄油融化
黄油融化后放苹果丁和白糖小火烤
苹果炒至软烂后加入淀粉水炒至粘稠，盛到碗里
鸡蛋打散
吐司切点四周，用擀面杖擀薄
吐司一半放点苹果酱，另一半用刀划三个口子，四周涂点鸡蛋液，对折
然后用叉子把对折的封口压实
烤箱预热上下火180度，烤盘放油纸，吐司两面刷一层蛋液，表面撒一点黑芝麻
放入预热好的烤箱，180度上下火中层烤10～15分钟，表面上色就可以了，每个人烤箱脾气不一样，自己适当调节时间
出炉啦～外酥里嫩～我儿子自己能吃三个
里面香甜的苹果馅软软的，外边的吐司皮是酥的
葡式蛋挞
用料：
4个鸡蛋黄
240克牛奶
200克淡奶油
20克绵白糖
20——24只速冻蛋挞皮
做法：
准备好材料
除蛋挞皮外，把所有材料倒在一个碗里搅拌均匀
把搅拌好的挞液倒入蛋挞皮中
烤箱先上下管220°预热5分钟，之后放入蛋挞，上下管220°烤25分钟
蛋挞出炉
浓香牛奶冰棒
想吃冰棒又怕有添加剂，那就自己做吧，适合宝宝的夏季甜品，浓香牛奶冰棒安排一下～
用料：
220克纯牛奶
100克淡奶油
做法：
用品准备： 硅胶勺
                    冰棒模具
做法：
1）将100g淡奶油和220g纯牛奶倒入锅中，硅胶勺不停搅拌，大概5分钟
2）将即将沸腾的奶液离火冷却后倒入模具中，盖上盖子或保鲜膜
3）将模具放入冰箱冷藏5小时以上即可脱模
哈喽，我是渤钦妈妈，看着做好的食物被摆拍成自己喜欢的样子可以让人身心愉悦，俗话说得好，唯有美食与爱不可辜负，接下来的时光，让我们一起沉浸在美食和爱里吧，欢迎妈妈们一起分享，一起为爱下厨
好吃😋泡椒猪血
用料：
猪血
做法：
备料如图
😋
香酥糖饼
用料：
克普通面粉
克白糖
做法：
先合面，大家都知道
在就把和好的面团分成八个小的
喜欢吃甜的可以像包包子一样，里面放糖，我还包了个榨菜味的
月饼饼皮馅儿汇总
这几个是我做过好多个人的方子！然后比较以后决定留下的饼皮方子方便自己翻阅！
💕普通的饼皮如果搓揉成团基本都要醒2小时左右！如果不搓揉！个人觉得无需松弛直接包馅儿即可！
💕巧克力饼皮不适合多做，做的时候要迅速！否则饼皮容易干裂无法包裹馅儿料！

💕饼皮部分都是糖浆➕油➕枧水搅匀乳化后再➕粉类！无需搓揉只要拌到无干粉即可！

此方子便于自己翻阅的，所以无需上传作品！谢谢😘
用料：
共12个💕美丽的广式饼皮1⃣：30g/个       
130克糖浆
50克花生油
4克枧水
150克低粉
50克高粉
共9个💕小曼的巧克力饼皮2⃣： 25g/个
90克好时巧克力酱
10克糖浆
25克玉米油
10克可可粉
90克中粉
共5个💕巧克力饼皮3⃣：29克/个
50克好时巧克力酱
20克玉米油
5克糖浆
6克可可粉
65克低粉
共12个💕砂糖的饼皮4⃣：25克/个
110克糖浆
28克花生油
3克枧水
160克中粉
做法：
糖浆➕枧水搅匀搅匀➕油继续搅匀乳化状态即可
筛入面粉翻拌均匀无明显粉即可！可以用手抓捏成团！千万不要搓揉！醒面时间2小时左右也可以不醒得看个人操作情况
像这样！整个面团成亚光色！可以裹上保鲜膜或者放保鲜袋醒2小时
腊牛肉馅儿！
共63克！饼皮22克馅儿41克
巧克力流心75克！饼皮29克流心5克馅儿41克
豆沙蛋黄75克！皮25克豆沙➕蛋黄50克
巧克力椰蓉麻薯拉丝月饼75克！饼皮25克，椰蓉35克麻薯15克
椰汁西米露
用料：
一个火龙果
适量西米
适量各种水果
适量椰汁
做法：
将西米用温水浸泡约半小时 然后用漏勺捞出置盛器中待用
火龙果切开 去肉 做容器
椰汁倒入锅内 再倒入之前泡好的西米 温水煮 边用筷子搅拌 以免粘锅 直至西米呈透明状 倒入火龙果中 
在西米上添加自己喜欢吃的水果即完成
香煎鸡翅
用料：
12个鸡翅
适量生抽，盐，胡椒粉
适量蒜蓉，小米辣，香菜沫
可选生粉，蜂蜜，红酒
做法：
1.鸡翅洗净，用厨房用纸吸去多余水分。正反面斜切两刀。
2.加生抽，盐，胡椒粉，蒜沫，姜沫，小米辣，生粉，蜂蜜腌制。
3.鸡翅用热油双面煎至金黄色盛出备用。
4.腌制鸡翅的酱汁内，加入适量红酒和蒜蓉，煽香后加入鸡翅。
5.撒上香菜沫，完成。
果香红茶
川宁茶是英伦下午茶的代表。品茶一族可以依个人喜好，适当加糖、加奶或柠檬，以体味绝佳的口感享受。不过基本原则是：浓茶加奶精口感润滑，淡茶或加味水果茶要喝原味才能品出茶中真谛。与英伦下午茶一番邂逅之后，我迫切的拆开川宁茶包装，清香的茶香扑鼻而来，一共有六款茶，每一种都有独自的茶香，但是却又统一挥发着茶的魅力。将四红果果香红茶放入了茶杯，倒入开水，果香与茶香充满了整个房间，再搭配蔓越梅汁，苹果汁及少许杏仁糖浆，混合摇匀后加入冰块，轻轻的喝了一口，丰满味美的红果，与怡人的茶香，非常搭调。
用料：
60ml苹果汁
150ml川宁四红果果香红茶
30ml蔓越梅汁
少许蜂蜜
少许杏仁糖浆
做法：
将一包川宁四红果果香红茶放入茶壶中，加入200ml新鲜沸水浸泡3～5分钟后，将茶包取出
再将蔓越梅汁、苹果汁、杏仁糖浆依次倒入调酒杯中，再加入100～120克左右的冰块，从已泡好的茶汤中汲取150ml冲入调酒杯内，摇匀后倒入饮品杯即可
还可根据个人口味加入少许蜂蜜。褐色茶汤中饱含复杂的果香，草莓、覆盆子、紅醋栗、櫻桃四种莓果的风味交错融合，令醇厚的红茶呈现更丰富的层次，连空气中都洋溢着奇特美妙的盛夏果香，令人迷醉
香糯豆渣饼
妥妥的快速营养早餐搞定😌我用的是黑豆磨的浆，所以加了粉以后饼皮是微黑的哟！
用料：
自定豆渣
一般是豆渣的2--3倍糯米粉
1个（选用）鸡蛋
一丢丢盐
自定糖
随意葡萄干或软橙壳糖
自定芝麻
做法：
把所有村料和匀（不加水）揉成柔软似耳垂的面团。以不粘手，易塑型为准。😅😅喜甜的可以在粉里加白糖，不喜甜的可以在粉团里加入葡萄干代替白糖。
我的粉团里加了软橙壳糖哦！包不包馅由自己，我包了卡仕达酱，和巧克力两种。成品型状是扁是圆随喜好定😆
锅内下少许油，小火煎至两面黄，搞定。
香酥丰胸-花生酥饼
消耗花生仁，花生酱！
用料：
面团
1斤面粉
6两40°温开水
50克花生油
花生酱
去皮熟花生仁
炼乳
做法：
和面团：三种原料揉匀即可
做花生酱：用刀将熟花生仁碾碎，一定要碎碎哒细腻些，不行就打碎机喽
花生碎，炼乳，搅拌均匀，粘稠度大概和没有用水澥开的芝麻酱一样就可以啦
面团擀成薄片，均匀抹上花生酱，在花生酱上薄薄的撒上一点点面粉，防止卷饼时花生酱流出来
圆饼从饼心到饼边切一刀（好像画出饼的半径，理科生犯病中），转着圈把面皮卷起，卷到最后形成一个圆锥形（圆锥形…嗯…可爱多冰淇淋蛋卷的样子…）
捏一捏封口
擀成饼的形状
饼铛内烙熟即可(*^．^*)
把补肾乌发黑豆黑米粥做成吃不起的样子
用料：
50克黑米
50克黑豆
10克黑芝麻
20克薏米
3克百合
50克酸奶
1包燕麦
5克蓝莓
1个甜筒
做法：
最近每天都在喝补肾黑米黑豆粥，要是就咸菜或者加糖就有点太寡然无味了！来点不一样的好吗？
倒杯酸奶压压惊！
加一包麦片怎么样？
是不是还挺美的
放上蓝莓点缀下
放上奥利奥和薄荷
冰箱还有迷你可爱多
是不是吃不起的样子哈哈！
宝宝辅食~鸡肉肠
宝宝10M啦，想慢慢给宝宝锻炼自己进食了，从容易抓握的鸡肉肠开始吧！首次尝试鸡蛋清。
用料：
1个鸡蛋
50克胡萝卜
10克淀粉
200克鸡肉泥
做法：
淀粉加入少量水，千万不可多加，肠会不成型的！我用的鸡肉泥是前几天给宝宝炖鸡汤时剩下的鸡腿肉，也可以用生的鸡胸肉或者鸡腿肉，会更鲜！蒸的时间稍微长点就好。
鸡肉泥微波炉6分钟解冻后，将所有食材放进辅食机，我的水就多了，大家一定要注意！
鸡肉泥和鸡蛋，淀粉充分搅匀后，加入胡萝卜稍微打一下，保持胡萝卜的颗粒状，锻炼宝宝咀嚼能力。
已经搅拌好了~我真的是水加多了！
剪裁好锡纸，鸡肉泥倒入裱花袋，裱花袋剪个小拇指粗的口子，慢慢挤到锡纸里。
挤的过程没有拍照，因为手上很油腻~挤完鸡肉泥将锡纸挤紧，使鸡肉肠更丰满。注意，锡纸是挤紧鸡肉泥，不要生扭，锡纸很脆弱~
上锅蒸20分钟~如果是生鸡肉泥，可适当延长时间，毕竟给宝宝吃的东西，一定要熟透~
我给宝宝一次吃一根，吃多了肉不好消化，妈妈们根据宝宝的月龄随意添加~
家常蒸排骨
妈妈原创的排骨做法
用料：
8两排骨
适量盐
5片姜
1根葱
2瓣蒜
1勺生抽酱油
2小勺生粉
1勺料酒
半小勺糖
1勺花生油
做法：
洗净排骨。放适量盐（一小勺就可以），抓匀抓2分钟
两瓣蒜切末，五片姜切丝，倒到排骨里
加1勺生抽酱油，1勺料酒，半小勺糖，2小勺生粉，1勺花生油
所有材料搅拌均匀
冷水下锅蒸，一般蒸10分钟差不多了
蒸的时候洗净一根葱，切成葱花洒在刚蒸好的排骨上
搅拌好就可以摆盘开吃啦
牛排
牛排一直是一个很方便快捷的食品，放锅煎几分钟，摆盘，配个意面🍝➕沙拉，一顿美餐就出来了。配菜就是家里有什么放些什么颜色搭配起来，美美的拍照📷
用料：
1个T骨牛排
适量西兰花
适量芦笋
适量柠檬片
适量圣女果
家里有什么搭配什么水果若干
做法：
把牛排缓好。我买的是T骨牛排
摆盘的备菜，用开水水煮一下，少放些盐
芦笋用橄榄油稍微煎一下，放点盐，可以在放点黑胡椒
放黄油，少放一些橄榄油，大火
牛排放入锅里，大火煎制，看想吃几分熟，适情况翻面（一定要用平底不粘锅）
摆盘，搭配好看的颜色，牛排就好了
广式脆皮烤肉
用料：
500g带皮五花肉
2片姜
1根葱
2茶匙料酒
1茶匙小苏打
1茶匙五香粉
2汤匙生抽
2茶匙盐
15ml油
做法：
五花肉洗净，凉水下锅，放葱姜蒜料酒，煮至肉变色，8分钟7分熟，用筷子戳，无血水
将肉捞出，凉水洗净，在皮上牙签扎洞，抹上盐，腌20分钟，再抹上，小苏打
将瘦肉部分每1cm切开，不要切断皮。盐，五香粉，酱油，料酒，放入碗中，涂抹至瘦肉部分，皮朝上，泡在酱料中2小时。
锡纸包裹瘦肉部分，肉皮朝上，放入烤箱250度，40分钟。取出，表面涂油，200度10分钟。取出，完成。
成品
切开后
牛肉杂蔬炒饭
宝宝补铁首选红肉，而牛肉是补铁最好的食材，而且这样做的炒饭，牛肉一点也不老
用料：
一小袋牛肉
适量胡萝卜
适量杏鲍菇
适量西兰花
少许植物油
适量玉米淀粉
适量酱油
一碗米饭
做法：
准备这些食材
牛肉切丁，放入酱油，植物油，淀粉，抓匀
蔬菜切成适合宝宝的大小
锅中倒油，放入牛肉炒至变色盛出备用
重新倒油，放入胡萝卜，杏鲍菇，西兰花，翻炒4分钟左右
放入牛肉，翻炒2分钟
最后放入米饭，搅拌均匀
香喷喷
牛肉炒苦瓜
用料：
2根苦瓜
200克牛肉
4瓣蒜
2勺淀粉
2勺蚝油
1勺料酒
1勺豆豉
克姜丝
做法：
蒜跟姜切好备用
苦瓜切片（热锅下油、下蒜、下苦瓜、下盐炒至断生捞出)
牛肉切片，加入盐、糖、蚝油、料酒、生粉、花生油、姜丝腌制
豆豉洗干净备用（热锅下油、下蒜、下姜丝、下豆豉、下腌制好的牛肉炒至八成熟，加入苦瓜、加入蚝油继续炒一下，成品出锅。
成品出来啦，味道不错！
奶牛蛋糕卷
完整版制作视频在Bilibili，同名搜索：小蛮豆豆，即可看到啦～
用料：
#蛋糕卷
80克牛奶
40克椰子油
1滴香草膏
65克低筋面粉
10克奶粉
2克竹炭粉
175克蛋白
50克细砂糖
#装饰
6颗棉花糖
适量白巧克力
适量黑巧克力
做法：
80g牛奶+40g椰子油，混合均匀。
加一滴香草膏，搅匀。
65g低筋面粉+10g奶粉，混合筛入，拌匀。
分出一点点面糊，加2g竹炭粉，搅匀。
175g冷藏的蛋白，分三次加入50g细砂糖，打发至呈大弯钩
舀一勺打发好的蛋白霜，到竹炭粉面糊中，拌匀后装入裱花袋。
在油布上画出奶牛纹图案，170℃，烤2分钟。
剩下的蛋白霜，舀1/3蛋白霜和牛奶面糊翻拌均匀。
再把拌好的面糊倒入剩下2/3蛋白霜中，翻拌均匀。
翻拌好的面糊倒入烤盘，150℃，烤28分钟左右。
烤好后倒扣在铺了油纸的晾网上，冷却后揭掉油布，切去左右两边，远离自己的那边斜切。
蛋糕片翻面，有图案的一面朝下。
200g淡奶油+20g细砂糖打发，涂抹在蛋糕片上。
卷起收紧，冷藏1小时定型
黑巧克力隔水融化，在棉花糖上画出鼻孔
白巧克力隔水融化，画出眼睛和耳朵
再用黑巧克力画出黑眼球
定好型的蛋糕卷切件
用巧克力把鼻子和蛋糕卷粘合
放上眼睛和耳朵
完成啦
配饭好菜——黑松露炒蛋
黑松露老少咸宜，长期食用能提高睡眠质量，改善精力不足，增强免疫力。女性朋友吃了还能滋养精血，改善生理期紊乱，使皮肤保持弹性和光泽。黑松露也因富含丰富蛋白质和氨基酸，可以为小朋友茁壮成长打下牢固基础。
这道菜是黑松露却与平凡的鸡蛋有着奇妙的化学效果，两者搭配起来，鸡蛋的嫩滑搭配黑松露的香气，入口时香嫩、顺滑，同时有着丰富的营养价值。
用料：
10g黑松露干片（3-4人）
3个鸡蛋
少许玉米淀粉
适量盐、油、生抽
少许姜末
做法：
将黑松露干片放入冷水泡发30-60分钟。
tips：冷水泡发菌类，这样才能留住菌类的甜香。
泡发后，将黑松露切碎备用。（可以留一些片状黑松露做点缀和增加口感时用）
将锅烧热后倒入切碎的黑松露炒干，少许姜末，盐，放入蛋液中打匀。
黑松露和蛋液一起打匀以便于鸡蛋吸收黑松露的香味。
热锅，倒入油待油到一定温度时，将黑松露蛋液倒入炒锅用手微转炒锅使蛋液呈圆形，后将鸡蛋慢慢翻炒，起锅前放入两滴生抽后出锅摆盘即可。
白果煲猪肚
在广东，白果煲猪肚是最具有代表性的老广靓汤，制做简单，味道清甜，实属居家旅行的可口靓汤。
用料：
个猪肚             1
粒白果            20
片姜片             3
克盐               15
制作难度  ♥♥  
洗猪肚难度 ♥♥♥
做法：
猪肚反转，来回用盐、生粉反复搓洗两次，冲洗干净，冷水下锅飞水后捞起切成手指宽备用。


另起汤锅，加清水
，姜2片，放入猪肚块，少许白果（银杏），白果微毒每锅放十几粒即可。
大火煮开后改小火煲1.5小时，起锅后放少许盐即可！
自制果酱～杏酱
用料：
1000克杏
300克白砂糖
半个柠檬
做法：
杏，洗净，沥干，去核，码放在锅中。一层杏，一层糖。转圈淋半个柠檬的汁。不要用铁锅，可以用不锈钢的，我用的钛锅。
浸4个小时左右，至出汁。无需加水。
大火煮沸，撇去白沫。小火慢熬，不停搅拌，以免糊锅，直到浓稠。
凉凉，装密封罐，冷藏。
番茄炒金针菇
想吃金针菇，但是菜谱上的都是煎之类的，自创了一下，味道还不错
用料：
4块5金针菇
4个西红柿
适量番茄酱
适量蚝油
做法：
金针菇，番茄洗白白
番茄最好切的小块一点，这样好熟些
加入油热锅，番茄炒出水后，加入适量的番茄酱和蚝油
倒入金针菇翻炒，不用加水，多翻翻，等着番茄出水
番茄出水后，加入1勺盐（我的勺子比较深，根据自己的口味中和吧），少许五香粉（可不放，根据自己口味）
尝尝甜咸，盛出！
醋溜洋葱
用料：
勺醋
勺生抽
克盐
做法：
放入切好的洋葱
翻炒，加入醋盐生抽。多放醋
装盘开吃喽
烂糊肉丝
大白菜的季节
用料：
500克大白菜
15克油
150克猪肉
10克盐
8朵（泡发切丝）干香菇
5克（腌制肉丝）料酒
5克（腌制肉丝）淀粉
做法：
主锅加入15克油，3分钟/120℃/速度1爆香
期间处理大白菜，洗净切丝
加入香菇丝，大白菜，（香菇和菜梗放最下）盐，9分钟/V健/反转小勺

期间处理肉，切丝，放料酒，盐，淀粉，抓匀备用
放入肉丝，用筷子拨散
2分钟/V健/反转小勺
出锅
白灼虾
用料：
基围虾
姜
葱
高度白酒
盐
做法：
食材：基围虾
除虾线
姜、葱切末
起油锅煸香
加开水
倒入虾烧开
加入高度白酒、盐烧开
虾捞出浸入冰水中，(可以起到虾肉紧)
强烈推荐自制红薯干烤箱版
纯天然，无添加的味道
用料：
2个红薯
做法：
红薯洗干净
去皮切条
原汽蒸30分钟
蒸好了，都软了
蒸烤箱里水汽大，先用烘烤烘焙200度先加热10分钟，去掉里面的水汽
烘烤烘焙120度烤2小时
出炉
录了一个小视频
草鱼煮毛豆
用料：
草鱼几大块
毛豆一小把
根葱1
克盐
勺生抽1
勺料酒2
姜适量
小米椒2个，青椒1个
醋1勺
做法：
草鱼切成大块，鱼身划一字刀纹，均匀抹上盐，加料酒两勺，拌匀，腌一两个小时左右  青红椒拍一下，切圈，葱切段，姜切片，大蒜子拍破切开
锅烧热，下少许油，改小火，葱姜炝锅捞出，再加多点油，鱼块下锅，浇一勺醋在上面，盖上锅盖，中小火慢煎至表面焦黄，中途鱼块翻边一次
鱼煎好后推到一边 下毛豆炒片刻，放盐，姜片，青红椒圈，大蒜子 葱段，炒几下，加生抽  味精 一大碗水  淹没鱼块毛豆等，煮开后三五分钟，起锅装盘
适合孩子吃的玉米小香肠
孩子喜欢吃肉，但是红烧菜和炒菜里面的肉又偏油，想起了之前买的调料一直放着，就做点小香肠吃吧！
用料：
750克肉馅
一袋午餐肉/红肠调料
纯净水150克
做法：
肥瘦猪肉馅750g，我是自己剁的，瘦肉为主，因为孩子不爱吃肥肉
一袋调料+150g水，搅拌均匀，再放入肉馅一起拌匀，再加入玉米粒，拌匀，有点粘稠的感觉。
把锡纸裁成合适大小，像包糖果一样把肉馅包起来卷好。
我是戴着一次性手套整形的。
一个个码放在蒸盘中
我用的是蒸箱，水开后20分钟，闷了三分钟。
取出晾凉
拨开就可以吃啦，也可以放入不粘锅略放油煎一下
孩子们分分钟就吃掉两根
辣白菜五花肉炒饭
用料：
一袋辣白菜
随意五花肉
1勺辣椒酱
1个鸡蛋
1碗米饭
1勺料酒
1勺白糖
做法：
准备食材
五花肉切片，放进锅里小火煸炒
（不粘锅可以不放油，五花肉会自己出油）
翻炒变色后加料酒、葱
辣白菜、一勺韩国辣酱
咕嘟一下，放白糖
最后把米饭倒进去翻炒一会即可
再煎一颗糖心蛋
完成~
好吃😋
🥦西蓝花炒胡萝卜🥕土豆🥔
简单易做，营养丰富，老少皆宜
用料：
2个土豆🥔
1根胡萝卜🥕
半颗西蓝花🥦
2.5克盐🧂
0.5克花椒粉
3克浅色酱油
10克植物油
做法：
土豆胡萝卜切片，西蓝花切小朵，分别焯水1分钟，捞出冲冷水
热锅起油放入主材，炒1分钟，加佐料，加水20克大火焖2分钟；如果喜欢口感脆，可以不加水，中小火焖2分钟即可
盛出即可
李子派
酸酸的热乎乎的，很合口味~
用料：
600g李子
60g细砂糖
2小匙低粉
一小撮盐
1+1/4cup低粉
1大匙糖
1/4小匙盐
100g黄油
3大匙冰水
做法：
李子洗净去蒂
切成果皮12mm厚的片
加入60g糖、2小匙低粉、一小撮盐
拌匀，静置，烤箱预热200度。
将1+1/4cup低粉、1大匙糖和1/4小匙盐均匀混合
100g黄油切小块加入
将低粉覆盖黄油
用黄油切刀混合黄油块和粉类混合物
至黄油颗粒比豌豆粒小一点为止，加入冰水，用叉子混合成团
将面团在撒了干粉的油纸上轻轻擀开
将面饼滑入烤盘中
将李子控水（滤出的果汁不要倒掉），叠在面饼上，四周留约5cm的空间
用油纸辅助，将面饼小心的折起来，包住李子片，浇入一点滤出的果汁，饼皮刷蛋液，撒一点粗砂糖，用手掰几粒黄油，点缀在李子片上。
放入烤箱，220度50分钟，至面饼变黄，派皮中的果浆咕嘟冒泡即可，取出在烤网上稍放凉，趁有热度时食用。
豆腐蒸小黄鱼
豆腐蒸小黄鱼这道菜非常适宜女性朋友，有补血养颜的作用，而且做起来又很容易。
用料：
数条小黄鱼
1盒日本嫩豆腐
适量葱丝
适量姜丝
适量干辣椒
适量盐
适量胡椒粉
适量绍酒
适量万字牌特选丸大豆酱油
适量葱油
做法：
小黄鱼去鳞、去内脏、去鱼头洗净，加入盐、胡椒粉、绍酒腌制；豆腐切成厚片铺在盘中。
将小黄鱼排列在豆腐上，撒上葱、姜丝和干辣椒圈，蒸锅加水煮开后，把鱼入锅蒸6～7分钟，取出蒸好的鱼，浇上万字牌特选丸大豆酱油，在另一锅中熬制葱油，烧至八成热时淋在鱼上即可。
烤豆角培训-烧烤培训
烤蔬菜作为烧烤小吃的一部分一直是深受关注，其中烧烤店中的烤蔬菜反而是利润高的项目，保定孙大妈小吃培训今天就教大家一道烤蔬菜的一种烤豆角，香嫩微辣，选用当地豆角王，豆角细长，粗细均匀、营养丰富。
用料：
200克豆角
1勺葱油
1勺辣椒粉
10克芝麻
做法：
豆角去筋线，切4厘米长的段
焯熟后用钢签穿好。烤炉预热，豆角刷油
上炉翻烤约4分钟，刷上秘制烧烤酱，撒烧烤粉及辣椒粉、芝麻即可
其他烤蔬菜的做法，如烤茄子、韭菜、青椒等
超级刮脂的番茄金针菇汤
用料：
把金针菇1
1个西红柿
克盐
1块内脂豆腐
做法：
番茄切成小丁，金针菇切半
下入番茄丁炒制软烂加入适量的水熬一会
内脂豆腐切丁和金针菇一同放入，加入盐，生抽，胡椒粉 慢火熬炖一会就可以出锅了。
美味的刮脂神器就可以享用了🙈
圣诞节大餐
谢谢大家的分享，从这里学到了很多美食的做法，圣诞节做了一大桌，深受朋友们喜爱。
用料：
鸡蛋
做法：
圣诞大餐
做了烤鸡，蛋挞，纸杯蛋糕，蔬菜沙拉。
烤鸡做的很入味。
完美
水果树超美
红枣枸杞鸡蛋红糖水
用料：
6颗红枣
粒枸杞
个鸡蛋1
适量红糖
一碗水
做法：
准备食材    水烧开
红枣切开  去壳  放入枸杞
拿一个小碗  打入鸡蛋
枸杞  红枣出味
打入鸡蛋  要小锅煮一分钟  放红糖
好了
爱心香肠煎蛋
香肠一根；鸡蛋一个
用料：
1根香肠
1个鸡蛋
做法：
香肠對开煎软
愛心成型，倒入蛋液。

双面煎熟
闪亮登场
虾干苦瓜章鱼丸汤
用料：
1条苦瓜
10个木耳
半条红萝卜
10只虾干
8个章鱼丸
6片姜片
5片蒜片
少许油，盐
适量胡椒粉
做法：
苦瓜，红萝卜切片，其他材料洗干净备用。
放油热锅，小火炒香姜片，蒜片和虾干。
虾干炒香后加入红萝卜，木耳翻炒一下，加入热水，煮开。
水开后，加入章鱼丸和苦瓜小煮一会。
最后加入盐，胡椒粉调味就可以啦，
开吃！
潮汕“香饭”
潮汕有一道每家每户都会做的“香饭”，特别是初二十六拜“地主爷”，大都喜欢煮上一大锅然后敬供“地主爷”。
用料：
250克五花肉
适量香菇
半根胡萝卜
按人头大米
两个土豆
半个芋头
一小碗蒜
100克肉饼（可不用）
适量五香粉
做法：
先煮饭，把芋头，土豆切块一起放进去煮，也可以单独炸，我怕太上火，一直是全部放进去煮。记得饭要加点盐，油一起煮
煮饭期间准备好所有材料，喜欢的也可以加腊肠。
炒好了我就把它们混合了。因为有的容易熟有的不容易熟，所以炒的时候还是分开了
炒锅下点油，把煮好的饭倒进炒锅，中小火慢慢把它们搅拌均匀。
好了，是不是很好看😄
百里香烤雞
異香撲鼻
用料：
蠔油
黃酒
一把百里香碎（干的或新鮮的都可以）
老抽
生抽
海鮮醬
魚露
做法：
所有調料調成糊，抹在雞身上，還有腹腔裏，然後放到保鮮袋裏，放冰箱裡醃一兩天
200度烤箱預熱，烤半小時左右吧
豆角素焖面
豆角焖面做起来很方便，连菜带面一锅烩。拌匀开吃！吃素的配料看过来。
用料：
500g（2大2小用量）细面条
一把豆角
1-2个土豆
1根胡萝卜
适量素肠或大豆蛋白块（本次用的素肠）
1-2个大料
几片姜片
适量老抽
适量生抽
适量十三香或山珍蔬菜调味料
适量盐
适量香油
做法：
土豆，胡萝卜切滚刀块，豆角掰段（这三样配料是必备）。
素肠切块（此图是6岁娃切的圆片）
豌豆洗净备用
总之除了三样必备大家根据自己口味配搭食材。
宽油，下姜片、大料煸炒。
温馨提示：姜片大料都大块方便吃的时候孩子挑出来。
先炒素肠至外表上色，再下其余蔬菜一起煸炒。
倒入生抽，老抽。
温馨提示：建议炒的时候土豆胡萝卜外表略有焦黄为佳，上色且有口感。
倒入热水没过所有食材即可，倒入十三香或山珍蔬菜调味料，少量盐入味用。
将细面条抖动散开，均匀铺在菜上。大火闷15分钟。
温馨提示：边抖边铺，面条间有空隙，薄厚均匀。
闷到底部水基本收干就可以撒盐出锅了，如图我铲起一角看到下面的状态。
淋上香油，用铲子和筷子一起拌匀，就可以出锅上盘啦。
宝宝辅食：软软的茄子饼—记忆中妈妈的味道，给宝宝创造一些“小时候的味道”吧！18M+
小时候经常吃的一款小饼
那时很不喜欢吃茄子
老妈就变着招给我做
然后就深深爱上了这款茄子饼
配上一碗粥，一下子就好几个下肚

哈哈，对哒
这就是小芽“小时候的味道
也是小芽“妈妈的味道”

什么食物是好吃的
除了满足口感
估计更多的是对那份“记忆中味道”的留恋
亲爱的妈妈们
给宝宝创造一些“小时候吃到的，属于妈妈的味道吧”

适合宝宝年龄：18月以上，更小的宝宝需要把茄子去皮切丁哈
难度：易
时间：20分钟
用具：刀、砧板、平底锅、锅铲


小芽营养问答
茄子的营养价值：
茄子是夏季很好的食材，属于紫色蔬菜，富含胡萝卜素，以及钾、钙、磷、铁等多种微量元素，营养价值极其丰富，烹饪方式多样，不管是蒸、炒、烧还是凉拌，都有其美味独特的口感。
茄子属于凉性食物，宝宝一次不要吃太多哈，油盐尽量减少。
切开的茄子可用清水浸泡，烹制前再捞出来，这样可以防治茄子变黑，也可以去除茄子的涩味。
用料：
100g茄子
25-30g面粉
10-15g淀粉
1个鸡蛋
少许植物油
少许（可不加）盐
# 1）对鸡蛋清过敏的，可以把鸡蛋换成奶或凉白开哈。
#   2）淀粉用玉米淀粉、红薯淀粉等都可以，这次做的淀粉较多，口感更嫩些。
做法：
1、把茄子削成长条
ps:大茄子也可以，切成条状或切成丁都可以
放入烧开的水中，焯水8-10分钟，因为是做给小宝宝吃，建议时间可以长一点，直到茄子整个变软软的。
ps:这样最后茄子饼咬下去的时候，茄子非常柔软可口。
把焯水后的茄子放进一个大碗，加入面粉、淀粉、鸡蛋和少许盐（盐可不加）。
ps：对鸡蛋过敏的可换成奶或者凉白开哈
混合搅拌均匀
用勺子一勺一勺把茄子面糊放入热好的平底锅中，稍稍整理成圆形，厚度大概1cm不到的样子。下锅时先不要动，用小火慢慢煎，等晃动平底锅，小饼可以跟着动时（如果有粘住的，可以用锅铲帮忙下），就可以翻面了
ps: 用平底不沾锅，提前烧热，刷薄薄一层冷油即可，不要用很多油哈！
翻面后小火煎，反复翻面，直到两面有点金黄就可以了。
搞定
出锅享用吧
快手青团，半小时搞定，还是网红版的蛋黄肉松馅哦
青团是清明时节的节令食品，随着时代的变迁青团也渐渐的消失在街头的食品店中。青团其实一点也不难做，半个小时就可以搞定，清明了，做锅青团来吃吧。
用料：
140克糯米粉
30克粘米粉
20克白糖
13克艾草粉
110克温水
8个鸭蛋黄
60克肉松
1勺沙拉酱
12克色拉油
一张油纸
做法：
将所有粉类进行称重和糖混合均匀

如图所示
如图所示
如图所示
如图所示
如图所示
做好的肉松蛋黄馅
如图所示，取一团面揉圆
按扁
放入馅料
用虎口往上推，将口封起来，再用手团一下
如图所示
如图所示，冷水入锅哦
蒸好的青团
色泽喜人
青团蒸好以后可以直接食用，吃不完的请温热的时候将青团表面刷层色拉油用保鲜膜包好，两天之内吃完。
竹荪鲜虾面
用料：
300克虾
少许耗油
少许盐
根据饭量细面
200克豌豆尖
30g油
做法：
鲜虾，略冻后剥壳，虾头备用
油热后少许姜末炒虾头，炒香后放水，水开后熬5分钟
放竹荪煮2分钟，放一匙蚝油，少许盐，虾肉下锅煮2分钟，关火
面煮好，把烫好的蔬菜放上面，把刚才做好的虾汤浇在上面即可。如果能放点葱花最好。
火龙果慕斯蛋糕
做的第四个慕斯蛋糕。朋友生日订的
用料：
半个红色火龙果
180G（多点少点没关系）奶油
120G(多放点也可以）酸奶
数滴（用来调味道，喜欢酸的多放点）柠檬汁
砂糖
100G饼干
40G黄油
8G吉利丁
35GQQ糖
适量凉开水
做法：
黄油隔水融化。饼干用棒或者料理机打碎。两者混合，在模具中平铺压实。放冰箱冷藏室半小时以上，至冻硬
把吉利丁用水泡着。软了就可以了。加点凉开水。隔水融化。放温后加入酸奶。混合液放冷藏室备用
奶油加砂糖打发到6分。
这时候把酸奶吉利丁混合液跟打发的奶油混合。
把饼干底拿出来，倒入慕斯馅，先倒一半，在中间加入切好的火龙果粒（可以加其他自己喜欢的水果）再把剩余的慕斯倒入。震两下把里面空气排出
放冷藏室定型（需要2-4小时）。如果要做镜面就在四小时后，用QQ糖加适量水隔水融化了。倒入表面。再冷藏一小时。
脱模时候。用风机在四周吹一下，就能轻松脱模了。再摆上自己喜欢的东西装饰就大功告成了
台式卤肉饭（很台）
用料：
700g五花肉
半个洋葱
3朵香菇
1头大蒜
适量葱末
1-2小勺白胡椒
1小勺白糖
3勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
2小勺白胡椒
适量盐
适量啤酒
适量鹌鹑蛋
做法：
五花肉切3mm左右小方块，锅里不放油，煸炒出油
五花肉煸到边有些焦黄，加一勺白糖翻炒均匀
加洋葱末，接着把洋葱末炒软
加香菇丁、蒜末、葱末
加生抽、老抽、蚝油、白胡椒
加啤酒和水，要末过肉。
加鹌鹑蛋
中小火40分钟，收汁，试下味道，觉得淡再加些盐
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
戒辛辣刺激期间，舍弃了辣酱酱~
用料：
2颗娃娃菜
2头大蒜
1扎粉丝
生抽
蒸鱼豉油
蚝油
鸡精
白糖
香油
胡椒粉
干辣椒
做法：
粉丝温水提前泡发。娃娃菜切4-6份平铺盘中。
生抽蚝油蒸鱼豉油鸡精白糖混合加适量清水搅拌备用。大蒜处理成蒜末，锅中倒油，油热加入蒜末 干辣椒炒至蒜香变色，加入备用酱汁，稍加炒制，关火。
将粉丝平铺娃娃菜上，澆蒜蓉酱汁，淋少许香油，碾磨少许胡椒粉。蒸锅加水煮沸，开蒸12分钟左右。
〔健身餐〕无油鸡胸肉饼
作为一个每天早上晨跑，下午举铁的女汉子，当然深谙三分练七分吃的硬道理，每顿都要吃自己做的才能把握住脂肪碳水和蛋白质的摄入，但是健身要想吃的健康，也不一定非得白水煮鸡胸哦~
用料：
1块鸡胸肉
适量黑胡椒粉
少量洋葱
适量生粉
适量青豆
适量胡萝卜
适量生抽
做法：
将鸡肉尽量剁的很碎，把青豆和胡萝卜也切成小颗粒
把胡萝卜和青豆以及所有调料与鸡肉混合在一起，用筷子往一个方向搅拌上劲
用不沾平底锅烧热，调至最小火，用手捏起少量鸡胸肉泥然后做成饼状放入锅里，适时翻面，可以盖上锅盖闷一下。熟的时间取决于鸡胸肉饼的大小和厚薄。
小美无麸质红薯胡萝卜蛋糕
这两天特别想吃甜食，但又怕现成市售的蛋糕含糖太多，只好撸起袖子自己干。查了好几个方子以后，最终确定了一个终极制作方案，搭配上小美真的超级无敌简单快手了
用料：
1个红芯山芋（中型，500克左右）
2个大号鸡蛋
1/4-1/3cup蜂蜜
1/3cup椰子油
1/4cup椰子面粉
1/4cup木薯粉
2tsp香草精
1又1/2tsp生姜
1又1/2tsp肉桂粉
1又1/2tsp肉豆蔻粉
1/2tsp小苏打
1/2tsp海盐
1根（1/2cup）胡萝卜
1/4-1/3cup葡萄干
Topping
230克奶油奶酪
150克无盐黄油
20克罗汉果糖
1tsp香草精
做法：
烤箱预热350F，取一个八寸的烘培模具，垫上油纸待用。葡萄干泡水或朗姆酒软化待用。
胡萝卜去皮，切2厘米左右小块，小美5秒速度5切碎取出待用。
红薯、生姜，去皮，切两厘米左右小块，5秒速度5切碎，用刮刀刮至底部。加入到海盐为止的所有材料，30秒速度3拌匀。加入浸泡过的葡萄干和之前切好的胡萝卜碎，再次30秒速度3即可。把蛋糕糊倒入模具，用刮刀刮平表面，烤70分钟取出后冷却待用。
清洗并擦干主锅，加入topping的所有材料，20秒速度5。把打发后的topping均匀涂抹在已经完全冷却的蛋糕上，覆盖保鲜膜，送至冰箱冷藏至少一小时以上后食用。
边吃边流口水的酸辣面
୧⍤⃝🌶最近嘴馋，特别想吃酸酸辣辣的东西，我第一个就想到酸辣粉了，可惜家里没有囤粉丝，只好作罢。看到冰箱里正好有面条，想到前段时间解锁的网红酸辣面，貌似也不错。

网红酸辣面简直是懒人福音，也叫懒人面，随手调个汁倒上面条也能超好吃，当热油浇上去那一刻，碗中混合的调料香味就能瞬间征服味觉，真正的色香味俱全。
用料：
1份面条
1个鸡蛋
1颗青菜
适量葱姜蒜
各1勺生抽蚝油老抽醋
4个小米辣
10克盐鸡精白糖
各1勺白芝麻辣椒粉
做法：
准备好食材配料，湿面条 、小葱、 蒜 、辣椒粉 、小米辣、白芝麻、生抽、耗油、陈醋、白糖、盐、鸡精。
蒜切末，葱切花，小米辣剁碎，装盘备用。
调个灵魂汤汁，将蒜末，葱花，小米辣，辣椒粉，白芝麻依次倒入碗中，然后淋上热油搅拌均匀。继续向碗中加入一勺生抽，一勺耗油，一勺陈醋，适量鸡精，盐和白糖调味并搅拌均匀。调料的多少可以根据个人口味调整。
接下来开始煮面条了，锅中加入适量清水，待水烧开后下入面条煮至熟透。我个人还是觉得湿面条口感会比较好，当然也可以用挂面。
舀两到三勺面汤到调好的料汁里，再加入面条，搅拌均匀入味。
我喜欢在面里放青菜和鸡蛋，所以在煮面的过程中又煎了一个鸡蛋，煮了一颗青菜。豪华版的开胃酸辣面就完成啦。
太喜欢这个酸辣面了，所有调料可以依据自己的喜欢进行添加，爱吃辣就多放辣椒，爱吃酸，就多放些醋,酸酸辣辣的感觉征服了我的胃。
好喝又好玩的自制酸奶
自制酸奶健康又方便，加上超简单可行的酸奶拉花，颜值噌噌上涨。
用料：
400克牛奶
0.5克 （一般一袋1克）菌粉
18克 看自己喜甜程度加糖
适量果蔬粉可可粉等
做法：
将所有容器包括勺子热水烫，消毒。
1.先取少量牛奶溶解菌粉。
2.剩余牛奶加入糖混匀，为了加速糖溶解可以加热牛奶，但是一定要注意，牛奶差不多降温到四十度才能加入溶解了菌粉的牛奶混匀，不然会会烫死菌粉，混匀后盖上盖子，放入酸奶机。
8-10小时就好了，建议冷藏后食用。
接下来就是创作时刻了
适量酸奶加一些果蔬粉，我加了西瓜粉，调成粉粉的颜色，用勺子操作，慢慢倒入酸奶中央，形成一个圆，用牙签挑出耳朵鼻子。
粉酸奶里再加入一些西瓜粉，调出更深一点的粉色，作为腮红嘴巴，同样用勺子和牙签操作，眼睛则用可可粉调色，牙签蘸取一点点上即可。
一个可爱的佩奇就好啦。
大眼怪拉花，这是参考网上的方子图片做的。
用抹茶粉或者青苹果粉调成绿色，勺子在酸奶中倒一个圆，不圆可以用牙签调整，然后牙签向外挑出四肢，触角。
眼睛部分就倒一勺白酸奶，再倒一小勺绿色酸奶，中间沾一点可可粉调的酸奶。
嘴巴部门则用牙签蘸取一些点一下，重复几次即可。
韩式炒鱿鱼
用料：
鱿鱼
两勺韩国辣酱
圆葱
香菜
白糖
盐
大蒜
做法：
鱿鱼水焯两分钟 沥干水
热锅 冷油 爆香大蒜 ，下入鱿鱼，加韩国辣酱 糖 盐
圆葱切丝 加入锅中翻炒 出锅前加进香菜 收汁乘出
自发黄豆芽
爱吃炒黄豆芽，外面买的不放心，干脆自己做下试试。按老妈教的方法发的，还真成功了。发豆芽的带盖盆是老妈给的，这盆有点年头了。
用料：
250克黄豆（要买新鲜的发豆芽的芽豆，还有一种是打豆浆的）
做法：
准备带盖儿的盆
黄豆洗干净放入盆中，先倒入开水烫一下后迅速加凉水，水不烫手就行，水要没过黄豆。
泡至少12小时后黄豆全部泡大脹开就行了。
泡好的黄豆将水倒掉，每天用清水至少淘两次，盖好盖子室温等待发芽即可。一般两天就可以了。
发好的黄豆芽，因为没有添加剂，芽不是很粗很长，但吃着放心。
捡出豆皮就可以炒菜或凉拌了。
香菇酿肉
用料：
两勺生抽
九朵香菇
150克肉末
少许盐
做法：
把香菇洗干净去掉蒂吧，水烧开后焯水一下，把肉末加一点盐生抽后抹到香菇里面均匀上火蒸20分钟
出锅后放点葱花，小孩很爱吃的一道菜
巴斯克焦烤芝士蛋糕
安佳奶油奶酪 铁塔奶油
用料：
330克奶油奶酪
120克淡奶油
3个鸡蛋
100克绵白糖
1克盐
5克低筋粉
做法：
午睡前拿出来称好的奶油奶酪室温软化 大概软化三个小时左右 最近又降温 室温20度到21度 室内温度高相对软化的也快
加入盐和绵白糖搅拌均匀
这是糖和盐与奶油奶酪搅拌均匀后的状态
接着分三次加入淡奶油搅拌均匀
鸡蛋全蛋液分次加入我是磕一个搅拌均匀再磕另一个 等于三个蛋分三次加入……
低粉过筛加入搅拌均匀
这是加入低粉拌匀后 过筛两遍 细腻无颗粒的状态 倒入提前折叠铺好油纸的 戚风蛋糕模具中 震下模具 表面气泡用牙签扎破 烤箱提前十分钟左右预热 进烤箱230度烤35分钟 每个烤箱温差不同 根据自己烤箱温度自行调节 我是烤了三十五分钟 关火余温又放了五分钟才出炉的
这是刚出炉拍的😁
晾凉忍不住先尝尝 太好吃啦 大家都说冷藏一夜口感更好 对比一下 个人觉得还是出炉晾凉食用就很好了 
模具应该是8寸的 都没倒满  相对不够厚 下次增加量
清蒸大明虾
大虾！大虾！这不是天价的大虾🍤，哈哈！
用料：
6只明虾
适量姜
适量盐
少量提鲜酱油
少量鱼露
适量料酒
适量小葱
做法：
将虾洗干净，平铺在盘子里，撒上葱，姜，料酒，盐，少量酱油，少量鱼露。
蒸锅水开后放入盘子，大火蒸10分钟即可。
菠菜炒鸡蛋
口味清淡，菠菜含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质
用料：
150克菠菜
2个鸡蛋
3克盐
做法：
若菜择去老叶，切去根部洗净，切好。
鸡蛋打入碗中加少许盐搅匀。
锅中加油烧热，下鸡蛋炒制凝固后盛出。
原锅烧热，下入菠菜炒熟后加盐调味。
倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
【白色恋人】牛奶白面包
做了这么多面包，最爱这一款。白白嫩嫩，炒鸡柔软，切开夹各种果酱或者搭配培根🥓，都是绝配！家里人多的，自己把所有食材翻倍做。

春天来了，我推出的面包系列也开始减油减糖，更加适合热爱美食又想保持身材的朋友。
用料：
160克（我用的山茶花）高筋面粉
15克细砂糖
2.5克（我用的6克新鲜酵母）干酵母
2.5克盐
110-115克（根据面粉吸水性）牛奶
7克奶粉
10克（提前室温软化）椰子油
做法：
1、牛奶提前称好重量，放入冷冻室30分钟，至表面有冰渣。主锅放入除椰子油之外的所有材料，设置30秒/速度3-6渐进混合。
2、1⃣️设置3分钟揉面。2⃣️再设置3分钟揉面。3⃣️放入10克室温软化的椰子油，再设置2分30秒揉面。就是可以出手套膜的状态了。
3、滚圆装入大碗，一次发酵至2倍大。我是发酵箱27度/80湿度/80-90分钟。也可以烤箱放一小碗热水发酵。
4、一次发酵完成后，食指👆蘸面粉从中间搓洞到底，洞底有轻微回缩或者不回缩就可以了。⚠️如果一搓洞，面团就整体塌陷，就是一发发过了，面团就作废！只能当老面使用。
5、轻轻按压排气，用切刀片平均分成6个剂子。（先称总重量再除以6就是每个剂子的重量）
6、分别滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。如果夏天，可以装入容器中密封好放冰箱冷藏松弛。
7、整形。
8、整形。
9、整形。
10、放入铺有烘培纸的烤盘中，二次发酵。我是烤箱+一碗热水，38度发酵了35分钟。⚠️发酵是看状态，冬天要延长时间，夏天要缩短时间。
11、1⃣️二发完成后，取出烤盘，烤箱预热145度/10分钟。2⃣️在面包表面均匀的筛上少许高筋面粉。筛子举高一点筛才均匀。
12、烤盘放入预热好的烤箱，145度烤20-25分钟（自家烤箱自己掌握），约3-4分钟时，盖上锡箔纸（亮面朝烤管）。
13、出炉，冷却。
14、用面包刀切开，搭配各种果酱或者煎好的培根之类。
玫瑰甜菜根裸蛋糕
Beetroot cake with candied beetroot roses
口感类似于胡萝卜蛋糕🥕
不习惯甜菜根的人
如果喜欢胡萝卜蛋糕也会喜欢这个

前半段是蛋糕
后半段是如何做蛋糕上的装饰玫瑰
和玫瑰甜菜根糖浆

毕业前决定尝试完所有有趣食材的蛋糕
7或8寸模具 3个薄的，或者一个厚的模具

指路ins博主@twiggstudios
用料：
【海绵蛋糕】
150g碎甜菜根
一个小柠檬的皮
一个小柑橘的皮
半个小柠檬的汁
一个小柑橘的汁
拇指大小磨碎的姜
250ml植物油
200克砂糖
85克软红糖
4个鸡蛋
275克普通面粉
2茶勺泡打粉
60克磨碎的烤榛子
1茶勺姜粉
1/2茶勺肉桂粉
克【 奶油霜】
250克奶油奶酪
250ml浓奶油
5勺糖粉
4勺制作甜菜根玫瑰糖浆（本菜谱中制作的）
如果粉色比较深可以加更多糖浆
【制作糖浆】
150克砂糖
300ml水
一小块干姜
【制作装饰】
半根到一根甜菜根（玫瑰花）
100克巧克力（巧克力根茎和叶子）可选
做法：
【海绵蛋糕】预热烤箱160度，将模具里抹一点油_想更好脱模，可以铺一层油纸。•150g甜菜根磨碎，大约会有1汤勺的汁挤出来，保留下来。             （图为甜菜根，欧洲人民非常喜欢的一种水果蔬菜，我第一次试味道很不习惯。但后来尝试了榨汁甜点以后觉得还不错）
•柠檬和柑橘的皮磨下来放入菜跟碎中，再加入一个柑橘半个柠檬的果汁•姜去皮，磨碎，也加入混合物中（图是要使用的小柑橘）
油和糖搅拌几分钟，变奶油状后，加入鸡蛋，搅拌均匀加下一个，一次一个。
再拿一个碗混合所有干性粉状物，面粉，泡打粉，干香料，少量盐，烤榛子粉混合
粉类中加入油鸡蛋混合物，再加入甜菜根混合物。
如果有三个薄烤盘，分三份倒入三个烤盘。如果一个厚的蛋糕烤盘，则一起倒入，烤好后平均切成三份。（大约图中厚度）烤好后，让蛋糕在模具冷却15分钟。小心剥掉油纸，至完全冷却
【拌奶油霜】：将奶油，奶油奶酪和糖粉搅拌至松软，加入糖浆。
一层蛋糕一层奶油霜叠好。所有剩余的奶油霜涂在顶上。将边缘所有奶油霜去掉，确保侧面看蛋糕体裸露。（图里还没去掉侧面的奶油）
【糖浆】平底锅加入糖浆，搅拌至糖溶解。小火慢炖，直到浓稠
炖甜菜根片：除去蛋糕需要的糖浆，其余糖浆留在锅里加入甜菜根（甜菜根切成薄片）炖10分钟直到变软，或者等他们半透明。（可以分多次放甜菜根，这样有更多空间，用同一组糖浆）如果不是很薄，可能需要炖15分钟
透明以后，拿出来晾干。【玫瑰1】为了便于制作，把甜菜根片切成两半，使都变成半圆形。卷起来以后，再在最外面裹上一个长条的收紧。然后用牙签固定
【小扇子2】都撕成长条月牙形，一次卷一层，一层一层卷，每一层都用牙签固定。
【花瓣3】仅仅是褶皱并用牙签固定，做一些单个的小花瓣
【如何烤花瓣】烤箱预热100度，将花瓣放入烘烤20分钟，翻过来再烤20分钟。此时拿下牙签，花瓣和扇子再烤10分钟变脆就可以拿出来了。而玫瑰花则需要20分钟左右，确认是否全部变脆。可以把底部翻过来再烤10到20分钟，直到全部变脆。
一旦全部酥脆，烤箱关火。把门打开5分钟后，门半开，再把所有花瓣放回烤箱10分钟
巧克力隔水融化，用裱花袋，或者一个小的保鲜袋剪一个开口。放一张油纸挤出各种形状。可以在油纸下偶然地放一些东西，这样图形是3D的了。结合花朵做一些叶子和根茎。之后等待巧克力晾干就好了
放上装饰，完成！
番茄炒蛋
用料：
番茄
鸡蛋
盐
油
做法：
番茄切块备用
热锅放油，待油热后（一定要等到油热之后，这样不会粘锅）将鸡蛋打入，起泡后（这样不会破坏鸡蛋的营养成分）用铲子翻一下。成型后盛出。稍微焦一点会很好吃。
另起锅放油，待油热后放入切好的番茄，用铲子压下，浓浓的番茄汤汁出来后放入炒好的鸡蛋。
番茄汁覆盖住鸡蛋时，放盐，盛出。
香蕉芹菜香橙酸梅汁
#笑一笑
在妈妈家偷了条蕉。

妹子问: 拿条蕉去做么？
我答: 当然吃啦！难不成拿来打电话？
@@@@@@@@@@@@@@@

学朋友Keith Keith Timothy拿蕉来打果汁。果然是蛮好喝的。。。有蕉香味 ，有smoothie的灰灵

依然是芹菜，香橙，酸梅加蕉

好喝。甜微酸又有淡蕉味加顺滑感。
用料：
1根香蕉
2根芹菜根
1粒香橙
1粒酸梅
1/2 或1小杯凉开水
做法：
把所有材料切小段放入果汁机，倒入开凉水打碎打成汁
鸡泡胶的食前清洗记录
平时比较爱吃胶的我，家里会囤点放着，鸡泡胶的口感很脆口，年前断货了，这次叫朋友帮我买了2斤鸡泡胶，很大一箱。鸡泡胶食用之前是要清洗干净的，里外的脏东西和膜都要洗干净，像我这样随时想起就想吃的，就得提前洗好（不推荐，因为一次洗太多，会洗得怀疑人生）
用料：
1斤鸡泡胶
几盘清水
5个小时时间
做法：
刚收到是这样子的，像拳头大小，面上那些是要洗的
一斤就是这么一大包
泡之前在胶最肥的底部往两边剪开至两角尖，方便洗里面，上面是剪开泡在盘里。
上面是我一个个洗了一遍里外的，这已经花了快4个小时了，具有洗就是把内外的脏东西和膜都搓掉，纯手清洗那过程不是一般的酸爽！
这是第二次再每个清洗一次，累得不行了，手都泡皱了，
洗完了，放在竹盘里晾，我洗完已经下午5点没有太阳，我晚上用风扇吹了一夜。就好了。
这个是刚洗完的，干干净净。晾干了会透一点，把它装进封口袋，想吃的时候就扔进去煲！平时就一个人一个就够了。很脆口的哦……
凉拌金针菇
用料：
1把金针菇
适量醋
4瓣蒜
适量鸡精
适量生抽
1个青椒
2个小米椒
1勺花椒面
适量盐
适量热油
做法：
切蒜，青椒，小米椒，热油淋上去把辣味弄出来，加入调味料调好料汁
金针菇洗净摆盘，然后放锅内蒸15-20分钟，把蒸出来的水倒掉，把调好的料汁洒在表面
一道凉拌金针菇就完成了
苦瓜排骨蛤蜊汤
用料：
300克蛤蜊
1根苦瓜
500克新鲜小排
适量盐
做法：
1⃣️蛤蜊先用盐和油浸4小时左右吐完沙。然后煮水过一下捞出备用。
2⃣️小排洗净水里过一下凉水冲洗干净备用。
3⃣️苦瓜除了干净里面的白囊用盐腌制一会或者水里过一下都可。
4⃣️煮水放小排炖熟后放苦瓜和蛤蜊即可
红枣窝头
我们的日常饮食需要一些粗粮，比如玉米面。用玉米面和普通面粉蒸窝头来吃，口感不错，搭配点红枣，卖相也不错。
用料：
10颗红枣
200克玉米面
200克普通面粉
10克白糖
4克酵母
100克沸水
120克温水
做法：
大枣10颗，泡水半小时左右。
去核。
切碎。
玉米面粉200克，加入约100克沸水，使之糊化，这样成品口感细腻。
搅拌，晾凉。
加入普通面粉200克，白糖10克，酵母4克，温水约120克左右。
搅拌。
加入大枣碎。
揉成面团。
取一块面团约62克左右。
做中间空的窝头型。
配方量大约做12个。
坐热水发酵约40分钟左右。
发酵中。
锅内烧热水，上锅蒸20分钟左右。
成品。
特写。
陈皮蒸泥猛鱼、篮子鱼、臭肚、象鱼、雉鱼、羊婴、娘呙、鬼婆
陈皮能带出泥猛鱼鲜味，两种味道合在一起真是绝了！出奇的好吃鲜美！鱼肉甜甘嫩！
用料：
3条泥猛鱼
适量料酒
两片陈皮
适量油
适量蒸鱼豉油
做法：
这道菜吃的是鱼的鲜味，要是鱼新鲜度一般就拿去干煎吧！
陈皮两片切丝，撒到鱼身上，再撒点料酒，一定要水开了再把鱼放进锅里蒸！一定用大火！我这鱼三指半大一条，我蒸6分钟，蒸就了鱼肉会柴，切记哦！
蒸好了把碟子里的水倒掉！（一定要倒掉！鱼的腥味都在里面了）然后倒点蒸鱼豉油，淋上一大勺滚烫的热油，一定是热到冒烟的油！
香
嫩