xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
凉拌海蜇头
海蜇头比海蜇皮好吃，这年头上好的海蜇头是越来越难找了。爸爸妈妈总把最好的留给我们，知道我爱吃海蜇，一大桶都给我留着。
用料：
4片海蜇头
半根黄瓜
2汤匙白醋
1汤匙生抽
2-3茶匙白糖
半茶匙盐
2-3汤匙芝麻油
随意花椒油
做法：
海蜇头切丝，泡至没有海水的咸涩味
黄瓜切丝
水烧开一锅，关火，下黄瓜丝，海蜇头，筷子搅一搅，立马倒到漏勺，沥干
把上述所有调料拌到一起，开吃！
奶粉酸奶
用料：
125克德运全脂奶粉
100克光明畅优酸奶
800克矿泉水
1L酸奶机一个
不锈钢长柄调羹一把
做法：
1L容量酸奶机一个
酸奶机内盒和调羹开水烫过后入奶粉125克，少量分次倒入水调羹搅匀成糊状无干粉时再将剩下的水全部加入搅匀，再加100克酸奶搅匀一下，盖上盖子，酸奶机底部放少量自来水后放入内盒（冬天可放温水）插电10个小时，取出内盒冰箱冷藏。
凝固状啦！
挖出来加上自己喜欢的蜂蜜啊枫糖浆啊各种果脯水果啊开吃吧！
虾片夹心饭~宝宝辅食
把南瓜泥和杂粮米饭混合，偷偷在里边加上了黑芝麻牡蛎粉补锌提味。用两片虾片一夹，哈哈！这一盘端上桌，小思同学立马自己抓着吃~
用料：
60克蒸好的谷物胚芽米饭
30克南瓜
适量虾片
适量黑芝麻牡蛎
做法：
准备食材：蒸好的谷物胚芽米饭60克、南瓜30克、虾片适量、黑芝麻牡蛎粉适量。
将南瓜去皮，切成小块。
将南瓜上锅蒸15分钟至熟透。
将南瓜碾压成泥。
将南瓜加入谷物胚芽米饭中。
接着加入补锌又提鲜的黑芝麻牡蛎粉。
将所有食材搅拌均匀。
在两片虾片上架上拌好的南瓜饭。
外酥内软，满满的南瓜香气，吃一口鲜味又特别足！
老姜炒鸡公肉
从小最爱吃爸爸炒这道菜，味道很重，超级下饭！而且鸡公肉比较嫩
用料：
半只鸡公肉
一把干辣椒
一个大蒜子
两块姜
若干甜酒
做法：
把肉切成小块，干辣椒切碎，姜切丝，大蒜子切碎
锅里放茶油，烧热后放鸡肉放炒，炒到断生水，出油
倒入少许甜酒，翻炒，加入辣椒，大蒜子和姜，中火翻炒，加盐，生抽，收锅前加少许水焖即可！
脊骨炖酸菜
地地道道的东北菜原来在家的时候特别喜欢吃爸爸做的炖酸菜，如今在外面工作，很久没有吃到了，就特别想吃热乎乎的炖酸菜，找了很久，终于在一家超市找到了酸菜，今天休息就做起来。
用料：
一斤脊骨
一颗酸菜
半根葱
半个姜
花椒、八角、桂皮
料酒
酱油
盐
做法：
先把脊骨洗一遍，然后入冷水锅中焯水 捞出，
锅里放油葱姜，焯好的脊骨，料酒、酱油、炒香倒水热水，水要没过脊骨，然后盖上盖子
洗一遍酸菜，
切丝，这时候脊骨炖一会了放入些盐，继续炖
脊骨炖半个小时左右，自己看时间熟了就行了，脊骨块头大就多炖一会，把酸菜放进去再炖15-20分钟，中间放一点盐，炖久一点也没事，更入味，
这时候味道已经很香了
出锅
鲜嫩的牛肉蒸榨菜
上次那道烤箱牛肉受到大家的喜欢，今天用同样的腌制方法蒸来吃，也是很好吃呢。配料里的那个勺就是调料罐里的那种白色塑料勺子，差不多那个量，可以自行调整的
用料：
150克牛肉
60克榨菜
2勺生抽
大半勺胡椒粉
2勺淀粉
2勺蚝油
3勺油
做法：
牛肉切薄片，冷水泡掉血水，加适量胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、油抓匀腌制两个小时以上，我是晚上吃中午把它腌好放冰箱
准备做饭时拿出来放一下
先把牛肉均匀的铺在盘子上，再铺上榨菜
水烧开后再把牛肉放进去蒸，蒸5分钟关火焖1分钟
出锅撒点葱花，鲜嫩多汁，我一个人可以吃完
超简单的麻辣羊肉干
开发了很多羊肉的菜，因为自家冬天羊肉不断。
用料：
适量羊
适量辣椒酱
油适量
做法：
羊肉切条切块都可以，先用酱油，料酒八角，花椒煮熟，大概就是开锅后十到二十分钟。
羊肉控干水，另外拿个锅，锅内放油，放油量就是没过羊肉的量。
油的漂浮泡沫基本没有后就是七八成热了，然后小火放入煮过的羊肉，炸到气泡基本没有，油变清澈。
捞出来羊肉，倒出大部分油，留下底油的量自己控制，回忆一下自己喜欢吃的麻辣牛肉干的油量。
烘烤过的花椒，碾碎，混合白芝麻，以及辣椒粉，放入辣椒酱，炒出红油，倒入羊肉干，混合均匀，混合均匀后不够盐可以再加。根据自己口味混合均匀即可完成。
金沙奶黄流心月
这个菜谱是我综合了别人的菜谱，根据自己的口味调整的。
用料：
（20个，单个30克）A.饼皮                                  
175克黄油
80克糖粉
45克全蛋液
280克低筋面粉
30克全脂奶粉
25克吉士粉
（一份20个，单个20克）B.奶黄馅
80克砂糖
80克淡奶油
80克椰浆
100克（2个）鸡蛋
20克低筋面粉
20克玉米淀粉
45克全脂奶粉
25克吉士粉
50克（提前弄成粉状）咸蛋黄
40克无盐黄油
（28个，单个7克左右）C.流心馅
3克（提前软化）吉利丁片
30克黑白淡奶
30克淡奶油
40克砂糖
50克（提前弄成粉状）咸蛋黄
40克无盐黄油
D、流心
30克黄油                  
70克咸蛋黄
40克椰浆
40克黑白淡奶
35克白糖
15克奶粉
做法：
首先制作流心，将流心的所有材料混合放入碗中，隔水加热至黄油、砂糖融化，放凉后至冰箱冷藏凝固，装入裱花袋，挤成5-8克的小球（大小根据月饼模具来定，如果是50克的模具，挤成5克大小就可以了，我是63克模具，挤的7克），放冰箱冷冻发硬。
制作奶黄馅：将奶黄馅的所有材料混合放入不粘锅，搅拌均匀，小火翻炒至熟（不可炒的太干，不然不好成形），盖保鲜膜放凉后入冰糖冷藏1小时备用。
制作饼皮：黄油软化后加入糖粉用打蛋器搅拌均匀（打至稍微发白，不需要打发），分次加入蛋液搅拌均匀，分次加入混合好的粉类，用刮刀搅拌均匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时备用。
包馅：将冷藏好的奶黄馅称成25克一个的小团（我是63克模具，如果是50克模具称20克就好），用手稍微搓揉一下，包入冷冻发硬的流心馅，再将包好流心的奶黄放入冰箱冷冻发硬。
包皮：将冷藏好的饼皮称成30克的面团（如果50克模具称25克即可），用手搓揉，包入冷冻至硬的奶黄流心馅，包好饼皮后，让其室温软化，再压模即可（包饼皮时，适当加手粉，防止粘模）
将压好模的饼胚放入冰箱冷冻5小时左右，提前预热烤箱，上火180度，下火140度，中层烤15分钟即可（烤箱温度根据自家烤箱设定，第一次可以先烤一个测试）
这是放凉后切开的效果！
蚝油包菜卷
包菜当皮，卷着肉末、胡萝卜丝、冬菇丝，加点蚝油提鲜，yummy😋
用料：
6片叶子包菜
300克肉末
3朵冬菇
1/4根胡萝卜
随意勺蚝油
做法：
包菜叶子完整摘下、洗净，在开水中稍为烫一下至软，捞起沥干备用
去掉叶梗，小心不要切破菜叶哟
胡萝卜、冬菇切丝，加入酱油、盐、芝麻油和肉末一起拌匀
将肉馅放置在叶子中间
左右边缘对折
将叶梗折上，开始卷
整形，将叶子末端收在下方，完成
6个卷
取小锅刷一点油，码好包菜卷
加入一点水，挤一点蚝油，加盖中火煮15分钟
完成啦😋
川贝陈皮柠檬膏
第一次制作，瞎倒腾的。
用料：
柠檬3个500g
陈皮20g
川贝10g
老冰糖1000g
做法：
柠檬用盐搓洗干净，用盐水泡30分钟。柠檬切片去籽。
一层柠檬一层老冰糖。
陈皮剪碎，川贝磨成粉末放在最上层。
炖8至10个小时，记得用保鲜膜封好盖子。
XO酱鲜带子
用料：
4个鲜带子
一只杏鲍菇
两勺XO酱
盐
黑胡椒
淀粉
料酒
黄油
做法：
鲜带子解冻洗净吸干水，撒盐，黑胡椒，加点料酒腌制一会儿。
杏鲍菇切厚片，锅里下黄油两面煎软，撒盐出锅铺在碗底。
腌好的鲜带子撒上淀粉，拌匀。吸干多余水分。
锅里下一点橄榄油和一块黄油，下鲜带子，中火盖盖煎两分钟。
煎到一面金黄，翻面盖盖继续煎三分钟。
开盖，加XO酱，翻炒均匀。按口味补加点盐和糖。（我觉得XO酱够鲜了就没加）
勾一点薄芡倒在杏鲍菇上。完成。今天朝冷饭里加了洋葱和杏鲍菇丝，配重口味的主菜正好~\(≧▽≦)/~
清蒸扒皮鱼
用料：
条鱼
片姜
勺葱
克盐
克生抽
油
做法：
扒皮鱼清洗干净 备用
将扒皮鱼 两面 横划几刀（为了让鱼更入味）
倒入生抽 放入姜片 葱 盐  
开水上锅蒸 十分钟
倒去盘中多余汤水 摆上少许葱丝 烧热油 淋在鱼面上 完成 
开吃
小朋友最爱的排骨（电压力锅）
一个很简单好吃的排骨做法。
用料：
500克肋排
小半根葱
5片姜
6瓣蒜
半个或1个土豆
1根胡萝卜
适量盐
做法：
准备葱姜蒜。烧一壶开水。排骨焯水。

排骨最好选用肋排或者仔排。肋骨上贴着的肉比较嫩。小排上肋骨的部分比较少。
土豆萝卜切块放锅里。加开水。
马上放入焯水好的排骨。

不要加凉水，容易激着肉，嚼不烂。
总电压力锅煮。调至八宝粥模式。这个模式压力最大时间也长，做出来肉烂。
开锅。少加一点盐。
这是土豆胡萝卜版的
这是土豆白萝卜版的。味道都不错。
盛碗
汤汁浓郁飘香
骨肉分离。用筷子一夹就散架了。白白的脆骨很容易就嚼烂了。小朋友很喜欢。
蜜制甘草黄皮果
当零食吃，化痰止咳助消化效佳~家传裤头方。
用料：
500黄皮
勺蜂蜜适量
甘草适量
做法：
盐腌24小时
蒸8分钟
去核去涩水
果肉及皮还有少量核
暴晒一天
收干，下甘草粉。
再暴晒一天
蜜浸
可即食，一月后浸入味，化痰止咳助消化功效佳。
凉拌鲜黄花
通常黄花菜都吃干制的，一是因为新鲜黄花不易保存，二是因为新鲜黄花中含有一种对动物有毒害作用的物质“秋水仙碱”，虽然秋水仙碱是治疗痛风的药物，但是在体内它会生成一种叫做类秋水仙碱的物质，这个据说毒性猛烈，大概鹤顶红之类吧。。。
在挑选食用黄花时要选择尽量嫩的，最好是花苞形态的，因为秋水仙碱大量存在于花蕊部分，花蕾状的黄花其花蕊尚未完全成熟，因此降低摄入风险。但最好的方法还是将花蕊部分摘除啦，这样会更加安全，再用热水焯烫一下，基本就可以放心食用了。
新鲜黄花的香气绝对不是一般干黄花能比的哟！吃过你才知道！
用料：
半斤新鲜黄花
开水
1酱油（生抽）
1陈醋
0.5麻油（藤椒油）
一撮儿糖
酌情盐
做法：
新鲜黄花洗净，摘花蕊。没开口的就别硬把人家弄开了！
滚水中加几滴食用油，将黄花下锅焯水30秒（保持沸腾）
捞出浸凉水半小时（也不一定那么久）捞出沥干水分。
几款调味料拌匀，盐酌情，正常情况下不用放啦。加入黄花拌匀即可。
琥珀花生
用料：
500克花生米
30克白糖
鸡蛋一枚
做法：
首先把花生米用清水快速洗净沥干。
鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌打散。
花生米放入凉油锅中，慢火煎炒。
把炒好的花生米盛入搅拌好的鸡蛋液中，放上适量面粉，搅拌均匀。
把搅拌好的花生米放入热油锅中快速炸一下。我这个可能是蛋液少，花生米太多，放两只鸡蛋可能会更好一些。
因为花生米本身已经是炸熟的，只要外边裹的面粉炸透，就快速捞出来。
把锅内剩余的油倒出，放300或者400克的白糖，正常应该是用一勺清水熬糖浆，我用的是锅内剩的油熬的糖浆。
待白糖熬到粘稠，把花生米倒入锅中，撒上熟芝麻，翻动两下，先关火，再快速翻动，让糖浆粘匀，就可以出锅了。
盛到盘里，香酥可口的琥珀花生就完成了。
香酥可口的琥珀花生。看着是不是很有食欲呀😄。
脆香全麦卷饼
在所有面食当中，卷饼不仅变幻多端，而且做法快捷简单。烙一张又薄又有嚼劲的饼皮，裹上新鲜爽脆的蔬菜和嫩滑入味的鲜肉，再刷一层浓香的酱料，无比诱人。今天这份卷饼，老少咸宜，并且全麦面粉的加入，也让这道美食平添了不少营养。提前一晚准备好饼皮和馅料的话，第二天从冰箱里拿出来一热一煎，即可当全家人的美味早餐。
用料：
200g里脊肉
120g全麦面粉
4片生菜叶
1片生姜
2瓣蒜头
5g细砂糖
4g玉米淀粉
4g生抽
2g老抽
适量番茄酱
适量植物油
60g白开水
做法：
里脊肉洗净切薄片。
除了猪肉，牛肉、鸡肉等也可以来做这道美食。馅料选择上可以尽情随心搭配。
生姜切丝。
蒜头切末。
一起倒入搅拌碗里，加入淀粉、生抽。
调入老抽和细砂糖，抓匀后腌制半小时以上。
腌制的时间越长越入味。如果想第二天当早餐，那就提前一晚搁冰箱里腌制。
全麦面粉加入开水，边加水边用筷子搅拌。
开水‘烫’面，可以让面筋烫软及部分的淀粉烫熟膨化，降低了面团的硬度，做好的卷饼才不会太韧太硬，嚼不动。另外全麦面粉虽然口感上比精制面粉要粗糙，但胜在营养保留更好，所以更加营养健康。如果没有的话，就用普通面粉来代替。
搅拌至面絮均匀散开。
待稍凉后，手揉至面团光滑不粘手，盖上保鲜膜，静置醒发15分钟。
用刮刀切成4等份。
案板上撒一层面粉防粘，把面剂子擀成圆形薄饼。
平底锅热锅少油，放上一张面皮。
煎至底部微黄后，翻面再煎，直至两面金黄。
同理做好剩余的饼皮，注意如果锅太热的话，可以做好一张后用湿布或者清水冲洗给锅降降温，然后再做下一张饼皮。

如果想第二天当早餐时间来不及做的话，可以头天晚上先做好饼皮，然后用保鲜膜盖好，搁冰箱里冷藏，第二天一早拿出来就可以直接下一步操作了。
重新热锅少油，请入腌制好的肉片。
小火煎约2分钟后翻面，煎至里脊肉完全熟透。
煮一锅水，烫几张生菜叶。时间不用长，几秒钟即可。
记得生菜叶烫好后要充分沥干，尽量减少水份对卷饼的影响。如果孩子比较大了，生菜叶也可以不过水，充分冲洗干净即可，口感会更加爽脆。
在干净的平盘铺上饼皮，先让生菜叶躺好。
在中间码上两三片肉。
挤上番茄酱调下味。
两边合起来，卷饼就做好啦~
不同的馅料组合可以唤醒不同的味蕾绽放，作为容错率非常高的一道美食，相信你已经跃跃欲试了吧？
粉面蒸饺
用料：
四分之一勺胡椒粉
半个西葫芦
半根䓤
四分之一勺盐
20克豆油
四分之一勺胡椒粉
120克马铃薯淀粉
二分之一勺生抽
2个鸡蛋
做法：
1:鸡蛋打入碗中打散
2锅中热油，油稍稍出烟快速打入鸡蛋用筷子搅碎，把盐倒入锅中搅拌均匀，待鸡蛋金黄盛入大碗中
3西葫芦洗净切碎，葱切碎
4把切好的西葫芦和葱和备好的胡椒粉和生抽分别倒入煎好的蛋中搅拌均匀
5把淀粉50克放入盆中倒入适量开水用筷子搅拌成粘糊状，然后加干淀粉揉，面团揉至不粘手，放在面板上揉匀后再揉成长条，揪成大小相等的面团后擀成面饼，包上备好的馅
6锅内加水烧开后上蒸笼，（每个饺子间隔要大些，防止粘）蒸十分钟后停止，再等三分钟出锅
米饭饼
用料：
80克米饭
3克盐
一小勺酱油
3克食用油
做法：
看见冰箱里还有一点剩米饭，炒饭不够，怎么办呢。只需三部你就可以吃到美味的米饭饼啦

剩米饭装入保鲜袋，袋中加盐和酱油，隔着保鲜袋揉捏均匀，揉团。

不粘锅中刷一点油，米饭团放入锅里按压成饼，小火慢煎，注意翻面
煎至两面金光，出锅。
巧克力北海道戚风
10个，君之食谱，自用
用料：
巧克力戚风
3个鸡蛋
12克可可粉
18克低筋面粉
20+35克细砂糖
24克牛奶
24克植物油
巧克力馅
150克牛奶
35克细砂糖
2个蛋黄
7克玉米淀粉
12克可可粉
50克黑巧克力
120克淡奶油
做法：
1
2
3
4
5
草莓果粒冻芝士蛋糕
为了宝贝努力学习做饭的暗黑界料理厨神。欢迎宝妈们➕微信交流哦😋parkfashion920
用料：
65克奶油奶酪
130克淡奶油
65克奥利奥饼干碎
35克黄油
40克细砂糖
5克吉利丁片
80克草莓
做法：
将奥利奥饼干碎放进塑料袋用擀面杖压碎，之后将黄油用微波炉加热融化成液体倒入饼干碎中，搅拌均匀后铺在6寸活底模具中，用硅胶铲压实，按平整，之后放入冰箱冷藏。
吉利丁片在清水中浸泡备用。将草莓洗净后，一半切成小丁，另一半压成泥备用。
奶油奶酪放在碗中，碗放在一盆热水中，一边隔水加热一边搅拌。逐渐软化后倒入20克细砂糖继续搅拌。
在奶油奶酪中放入把水倒掉已经泡软了的吉利丁片，预热吉利丁片会融化，将它和奶油奶酪一起搅拌至顺滑无颗粒。

另取一个干净无水的盆，倒入淡奶油，加入剩余的20克细砂糖，用电动打蛋器高速打发打至6-7成（奶油有勾不消失即可）。

将奶油奶酪糊倒入打发好的淡奶油中，用硅胶铲快速翻拌均匀。
将草莓丁和草莓泥倒入奶酪糊中，继续快速翻拌均匀。
将冰箱中的模具取出，将奶酪糊倒入模具中，轻轻震几下，令表面平整把气泡震出，再放到冰箱中冷藏4小时以上待奶酪糊凝固即可。
奶酪糊冷却后的样子。
脱模后可以直接吃，或者表面撒一些巧克力酱和草莓做装饰。
香喷喷【韩式泡菜饼】
用料：
290克韩式辣白菜
200毫升辣白菜汤
2根蒜苗
2个鸡蛋
120克面粉
50毫升雪碧
150毫升橄榄油
做法：
自制泡菜剪碎，大蒜叶剪碎加入鸡蛋、面粉、雪碧、橄榄油。
全部拌匀静止半个小时让食材充分的融合在一起！
平底锅刷少许橄榄油开造吧！
秀一下我家滴泡菜饼小摊。
芒果布丁
每次去喝早茶，都会点它，老贵了！现在学会了，可以任吃，Q弹爽口
用料：
1个芒果
400克牛奶
40克白凉粉
20克白糖
做法：
倒入400g牛奶
加入40g白凉粉
加入20克白糖
搅拌均匀煮开
倒入芒果丁
倒入模具中晾凉
切块，装盘，开吃啦！
消耗婴儿米粉和婴儿奶粉的绝味小零食
这是为了不浪费我家奇葩宝宝不肯沾边的婴儿奶粉和婴儿米粉倒腾出来的方子～材料简单 制作起来也方便，至今为止，所有吃过它的宝宝都吃得停不下来哈哈～外婆赐名：念仔小馒头😌
用料：
15-20克婴儿奶粉
15克婴儿米粉
2个鸡蛋
半根香蕉
做法：
食材们的合照～鸡蛋我一般用两颗
婴儿奶粉+婴儿米粉+香蕉+适量凉白开（有些米粉吸水性太强就多加点）用料理机搅打成糊
鸡蛋用打蛋器打发到颜色发白体积膨胀可以画8字而不马上消失（在打蛋盆下放一盆温水会更好打发），然后跟步骤2的糊糊翻拌均匀。最后把面糊装入裱花袋，剪一个小口子，在油纸上挤出2cm左右的小坨坨
放入预热好的烤箱～160度烤20分钟左右
营养美味猪肚汤（附清洗猪肚方法）
用料：
1个猪肚
1只小目鱼干
2片姜片
1勺料酒
1勺盐
半勺蘑菇精
9勺地瓜粉
6勺白醋
做法：
猪肚表面冲洗干净，放在洗菜盆或者大的碗里，
拿剪刀从一边的口把整个猪肚剪开，两条肠子也要剪开，
加入3勺地瓜粉，2勺白醋，用手抓洗揉搓1分钟，
然后冲洗干净，基本上猪肚里的面膜就洗干净了，但是还是要按照这个方法再重来一次，3勺地瓜粉，2勺白醋，用手抓洗揉搓1分钟，冲洗干净，
洗完两次后，第三场，加入3勺地瓜粉，2勺白醋，再加入2勺香油，再揉搓按摩1分钟，
冲洗干净，整个洗猪肚的过程就完成啦，猪肚不止不会臭，还有香油的清香，
锅里放一锅凉水，猪肚放进去，
水烧开，猪肚两面都煮一下就可以了，
然后冲洗一下猪肚，有一节肠子里面有这种白色黄色的膜，全部洗掉，指甲一抠就下来了，
刚刚清洗的是猪肚内测，现在把外侧多余的油剪掉，也可以不剪，出来的汤比较油，
接下来猪肚剪成小块，
再剪成长条就处理好啦✌🏻（用剪刀真的很方便，所以专门准备一把厨房专用剪刀吧）
锅里热油，把猪肚放下去翻炒几下，
加入1勺料酒翻炒，
出锅装到电炖锅里，
加入2片姜片，泡发好剪成条的木鱼条，
加入一锅开水，
调好时间，接下来等着就好了🤗
出锅前放一勺盐，小半勺蘑菇精，酱酱～美味营养猪肚汤😋✌🏻
酱油炒饭
用料：
1盘米饭
2个鸡蛋
2根小葱
适量老抽
1根火腿
半根胡萝卜
2片生菜
2克盐
1勺生抽
做法：
胡萝卜切丁，火腿切丁，生菜切丝，小葱花，鸡蛋打入碗中打散
锅烧热，下入色拉油，倒入鸡蛋改小火，不用搅拌鸡蛋，下入火腿，胡萝卜，米饭，把米饭搅散
米饭搅散以后下入盐，老抽，大火翻炒均匀，锅边淋生抽大火快速翻炒均匀，下入生菜，炒断生
生菜炒断生下入小葱翻炒几下即可装盘
香煎鸡腿肉
我喜欢做简单的美食，调味料不喜欢用太多。
，
用料：
适量鸡腿肉
适量盐
适量面粉
可有可无麻油（香油）
做法：
鸡腿肉切小块，放盐腌入味（提早腌更入味，我这是隔夜腌了放冰箱里）。
生粉或面粉（我用了家里有的中力面粉）。
沾面粉铺平在不粘锅里。
厨娘一定要有个好的不粘锅。
煎至两面金黄即可，煎之前加几滴麻油味道更香。
麻油纯属调味，如不喜欢可以不加。
干煎即可。
煎好开吃。
这是为娃们明天的便当准备的。
酸菜排骨粉条
做出妈妈的味道
用料：
2斤排骨
300g酸菜
1把粉条
没有孩子可以放点辣椒干辣椒
3个八角
n粒花椒
1勺料酒
1勺盐
做法：
排骨洗净冷水下锅加入葱姜料酒（肉要冷水下锅，菜要热水下锅）
酸菜切丝反复洗净
粉丝温水泡20分钟，如图备好
放油先把酸菜炒干备用
再热油葱姜蒜花椒大料下排骨翻炒
加入开水、1勺盐盖盖儿小火慢炖30分钟
半小时后加入炒好的酸菜、粉条、喜欢吃豆腐可以放点冻豆腐，没有豆腐我放了点都干，盖盖儿小火再炖10分钟
出锅，样子可能不好看但是真的太香了，闺女吃了两碗饭
姜汁蜜桃猪肉
在外文书上看到的 原文：www.blog.163.com/jenny_lys  做了觉得很不错就翻了下来。  姜味伴着酸甜，很好吃！做法不多，用时不久~
用料：
一大汤匙黄油或人造黄油/奶油
一磅重（0.9斤）猪的腰部嫩肉，切片
四分之一茶匙盐
一个桃子，去皮，切片
两大汤匙红糖
一茶匙搓碎的姜根
2/3碗鸡肉汤
两茶匙玉米淀粉
做法：
先是准备材料：切猪肉，切桃子片，姜根搓碎
在十英寸（25.4厘米）的煮锅中，在中至高温下将黄油融化。在猪肉片上撒盐，加入煮锅中。煮大概4分钟直至猪肉片变成棕色，期间将猪肉片翻转一次。
一边加入蜜桃片，一边加入红糖和姜根。煮2分钟直至蜜桃片变软，期间要搅动一至两次。
在另一个碗里，混合肉汤和玉米淀粉，把它们搅拌加入猪肉片和蜜桃片。将热量减至中小火。煮两分钟直到变得比较稠，期间搅拌一至两次。 差不多就打出来了~
零失败的麻薯团
之前买过几次觉得特别好吃，现在在老家 这边又没有卖的，所以决定自己动手试一下，没想到还挺成功😜 我写的方子比较简单 ，大家可以试一下。
用料：
130克木薯粉
20克高筋面粉
140克牛奶
1个鸡蛋
40克糖
30克玉米油
10克（原味的可以不放）抹茶粉
做法：
准备好所有的材料。
把牛奶 白糖 玉米油倒入盆里 ，小火煮到起泡。
煮到起泡，用时不到一分钟。
然后离火🔥 筛入高筋面粉 ，这步不着急 ，一边筛面粉一边搅拌 ，以防有颗粒。
筛入高筋面粉后 在放到火🔥上 ，小火煮至黏稠， 一定要不停搅拌 防止糊底。（也是煮不到一分钟 看到黏稠就可以离火了）
离火🔥 ，倒入木薯粉 ，先倒入一半 ，用按压的手法搅拌 ，不用担心木薯粉多 因为一会就会被完全吸收。
这个时候在加入鸡蛋🥚和另一半木薯粉。
搅拌到这个状态，可以看出很黏。
然后装入裱花袋  挤到烤盘上（直上直下挤 不要画圈 挤出来的越好烤出来才不会扁扁的）另外油纸下面可以先铺一层锡纸 这样不会糊底。
挤好后可以放入预热好的烤箱里了，上下火200度 烤20分钟 ，但15分钟的时间，可以看看了 如果已经上色就要随时关火了。
中途我看了下以为要翻车了😰
没想到后面后面来了个大逆袭🥳😍😍 😄 （到时以后不用着急拿出来 等两三分钟 降降温以后 再往外拿）
时间到 出炉喽😍😍  圆溜溜的恐龙蛋😄 还不错呢😜
✌️✌️
里面组织是这样的 虽然不是特别的空心，饭口感还是不错滴😋。
做了两小框 全部吃完😋
记得交作业哦😜。
🥰🥰🥰
牛油果奶昔-丰胸圣品-实测有效
寒假熬夜狂魔，胸就有点缩水，悲剧了……喝了一周的这个感觉up了！（是我恢复能力强嘛？🌚🌚🌚）你们坚持喝完告诉我好不好嘛？！！！
强烈推荐，这个饮品没什么负担，不用担心增肥。
用料：
半个牛油果
半个核桃
一盒250 ml（高钙低脂）牛奶
少许蜂蜜
做法：
取出牛油果果肉放入料理机
如果不加蜂蜜的话，味道可能会有点销魂……
核桃，蜂蜜，加入料理机-首推核桃，琥珀核桃，杏仁，巴旦木都可以，我用的图中蜂蜜杏仁，可以不再添加蜂蜜。
在料理机中的样子。搅打均匀即可，倒入杯中，享受饮品吧。
成品
樱桃榴莲千层
用料：
250克牛奶
3只鸡蛋
一个榴莲
100克樱桃
40克黄油
530克奶油
48克糖
100克面粉
10克柠檬汁
做法：
牛奶，鸡蛋，面粉，黄油，糖30，柠檬汁搅拌过筛，煎饼皮13张，奶油500克加50克糖打发。两层奶油一层榴莲肉。
抹面，装饰
白菜豌豆猪肉饺子馅儿
用料：
500g猪肉
1/4颗（菜叶）圆白菜
两把豌豆
一个鸡蛋
1根葱末
7片1元硬币大小的姜片切末姜末
一勺蚝油
两勺蒸鱼豉油（或酱油）
一勺料酒
一小勺香油
一勺食用油
一小勺黑胡椒
一小勺鸡精
适量盐
做法：
白菜切碎，所有东西丢进大碗碗里搅匀，直到肉馅儿变得粘粘的
开始包饺子smile
开吃
香辣牛腩（电饭煲）
备份
用料：
克牛腩
个西红柿
个土豆
根胡萝卜
豌豆
桥头烧鸡公
做法：
冷水下牛腩焯水，捞出备用
锅内下油，放入牛腩翻炒，加水，加入料包（桥头烧鸡公），烧开后倒入电饭煲，电饭煲内提前放好切块的西红柿和胡萝卜
电饭煲设置煮粥2h，在1h左右放入豌豆和土豆
搭配米饭，或者煮方便面，拌面吃
烤鸡翅根（无复合调料）
木木爸爸突然想吃碳烤鸡腿！😌
家里没有碳，没有烤炉，没有鸡腿！😂
还好有鸡翅根，也只能用烤箱烤了！😋
也是超级棒的呦！😛
用料：
🌸食材:
10个鸡翅根
2片姜
10瓣蒜
5勺生抽
2勺孜然
1勺白胡椒粉
10克蜂蜜
10克盐
2勺耗油
1勺鸡精
做法：
🌸清水浸泡鸡翅根，去除鸡翅根中的血！
🌸在鸡翅根上用刀划2刀！
🌸凉水下锅焯水！（也可不焯水）
🌸焯水捞出，清洗干净！
🌸放入生抽，耗油，盐，鸡精，孜然粉，胡椒粉，蜂蜜，蒜末，葱，姜片！
🌸腌制2个小时！（腌制时间越长，盐就少粉放）
🌸烤盘包上锡纸，锡纸上刷一层油！
🌸预热烤箱！200度！
🌸今天做了两种口味，一种辣口味的，一种不辣的！
🌸辣的直接在腌制好的鸡翅根上沾满辣椒片！
🌸不辣的，腌制好的鸡翅根裹上一层鸡蛋液，再裹上面包糠！

🌸放入烤箱，200度，20分钟！
🌸烤好以后，不要着急取出！烤箱余温待5分钟呦！
🌸取出烤好的鸡翅根，完美呦😋
草莓奶昔
草莓女孩最可爱🍓
用料：
10-15个草莓
2杯卡士酸奶
1勺蜂蜜
做法：
选用新鲜草莓（牛奶草莓🍓更美味）
洗净草莓去蒂
草莓切成两半用压泥勺压碎+倒入酸奶+一勺蜂蜜（喜欢有草莓果肉感的可以选用这个方法）或者放入榨汁机加入酸奶+一勺蜂蜜。
夏日法式吐司煎冰激凌
炎炎夏日法式吐司是不是很腻？想起小时候吃过“炸冰激凌”，但又太“罪恶”。所以自己YY了一个香蕉版。早上起来几分钟就能准备好，凉凉的好好吃！
用料：
2片吐司
1根香蕉
1个鸡蛋
做法：
香蕉日前剥皮，根据你的吐司大小切成段，提前一晚放冰箱里冻实。
然后就是裹上鸡蛋液放到预热好的煎锅上稍微煎一下就好！
法式焦糖布丁
这大概是最简单的烘培甜品了，不需要有很多的烘焙工具，也没有难买的食材，简简单单呈现浪漫的甜蜜

Credit to Amanda☺️
用料：
125ml牛奶
4个蛋黄
1罐（230ml）奶油
30克细砂糖
1小勺朗姆酒
4滴香草精
做法：
原材料如上图
将牛奶，奶油，白砂糖全部放入锅中煮，滴入香草精，煮到微微沸腾关火，其间需要不断搅拌
蛋黄打散
煮好的牛奶奶油倒入蛋黄中 搅拌均匀
过筛网
倒入布丁杯中
盘中倒入热水，布丁杯用锡纸做个盖子，烤箱预热180摄氏度或350华氏度，入烤箱烤35分钟
取出，晃动布丁杯无明显滑动即可
布丁上铺上一层黄糖，入烤箱，只开上火，开最高温度烤3分钟取出，黄糖融化均匀形成一层镜面即可
待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上即可食用
番茄水煮鱼
用料：
1袋鱼片
2个西红柿
适量料酒
2瓣蒜
2根葱
1/2包火锅底料
做法：
准备速冻无刺鱼片，番茄，葱，蒜，火锅底料。

切好材料备用，鱼片放料酒腌制，烧开水。

放油炒香蒜和葱，放鱼片，再加料酒（不用放盐，我这个是海鱼已经有咸味了而且有点腥）

把鱼片翻个面，加开水和火锅底料，加入番茄（精髓）
5min出锅
紫薯椰奶大理石戚风蛋糕
很难得自己脑瓜子抽筋起来自创了一款戚风蛋糕，只是觉得大理石很漂亮好好玩才写出来的。味道倒是差不多，淡淡的紫薯味道和椰奶香，但淡淡的味道很适合做早餐哦！
我用的是18.5cm的中空模具，按照4个蛋的量，可以用17cm的中空模具，也是8寸的模具，160度60-65分钟。
7寸，将所有用料乘以四分之三；
6寸，将所有用料除以2。
用料：
4个蛋白
40g椰奶
40g色拉油
70g低粉
68g细砂糖（蛋白用）
12g-15g紫薯粉
4个蛋黄
26g细砂糖（蛋黄用）
2ml柠檬汁
做法：
准备所有材料。将冷藏过的鸡蛋分离蛋清、蛋黄。将分离后的蛋清放进冰箱继续冷藏。切记接触蛋清的分蛋器、打蛋盆、打蛋器都不许接触任何油、水，否则后面难以打发。
4个蛋黄加入26g细砂糖用手打打蛋器搅匀。
将40g椰奶倒入蛋黄中搅拌匀。后加入40g色拉油慢慢搅拌匀，打蛋器尽量勿触碰盆壁，直到蛋黄糊呈现较为粘稠、润滑、小气泡的状态即可。（俗称乳化）
将70g低粉过筛入蛋黄糊中，用手打打蛋器拌匀，无干粉即可。
取出冷藏后的蛋清，加入柠檬汁。用无油无水的打蛋器打发蛋白。将68g细砂糖分三次加入。蛋白霜呈现粗泡时，倒第一次，继续打发蛋白至呈现大弯钩时，加第二次细砂糖。继续搅拌至蛋白呈现小弯钩时加入第三次细砂糖。低速搅拌蛋白霜至呈现尖角即可。
预热烤箱至180度。
用刮刀将一半的蛋白霜拌入蛋黄糊中，用2点-8点由下至上的翻拌方法拌匀。再将所有蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，用同样的办法拌匀。
用刮刀取3大勺蛋糕糊至盆中，筛入12g-15g紫薯粉，用翻拌法拌匀。
将翻拌好的紫薯糊倒入蛋糕糊中，稍微翻拌呈现紫、黄相间的蛋糕糊即可。切记不要全部拌匀！！不然就没有大理石花纹了！！！
将混合好的蛋糕糊倒入模具之中。用大拇指按紧中空部分，其余的手指扶住模具，在桌面上震3下，震荡出大气泡。并逆时针旋转模具3~4圈，可以使蛋糕糊在模具中更为均匀，表面也不会大开花。
放进预热好的烤箱之中，调至160度，60-65分钟。
出炉后在桌面摔一下，倒扣至蛋糕冷却后脱模。一般而言，我发现戚风蛋糕冷却一夜再脱模组织和脱模会更漂亮。但是我时间来不及，冷却4小时后就脱模了，所以有点儿脱残了。
清炒小白菜
时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料：
300g小白菜
15g蒜
2g盐
20g食用油
做法：
白菜去掉根部，切段。
蒜拍碎，切小粒。
锅中倒油，中火炒香蒜粒。
转大火，放入白菜快速翻炒。
加盐炒匀，出锅。
懒人快手菜谱-随心炒河粉
孩子问，妈妈豆芽买了吗？牛肉有吗？
没有，什么都没有。妈妈有什么就用什么炒河粉。
刚好有用剩的肉丝，用剩的卷心菜，再加个鸭蛋，就用这些材料吧。
用料：
300克河粉
随意卷心菜
随意肉丝
1个鸭蛋
可有可无白芝麻
做法：
下油锅，直接把鸭蛋敲入热油，用锅铲划碎，差不多就出锅。
加入油，炒肉丝。筒子们那，我拍照的时候，肉丝炸了，溅了我一手油，火辣辣疼。要小心呀！
同步，烧开热水，河粉下锅，汆几下，河粉就透明了，捞出。
肉丝煸熟后加入卷心菜丝翻炒，调味。
最后放入米粉翻炒，倒入美味鲜酱油，翻炒，起锅前放入炒好的鸭蛋，再次翻炒。装盘后，洒白芝麻增香。
羊肉味汆儿面
一锅老北京的热汤儿面，小时候妈妈给我做，现在我做给我的小孩吃。这也算是传承吧。
用料：
一小块羊后腿肉或者上脑
适量面条
两片白菜
三片葱
三片姜
少许香菜
10ml香油
20ml生抽
少许盐
做法：
羊后腿肉或者上脑，切片。加葱、姜、生抽、香油拌匀，先味上。
做一锅水，水开后下入白菜丝
白菜丝煮一两分钟后下入面条，什么面都可以，自己喜欢的就行。
面煮到八分熟下入味好的羊肉片，羊肉稍微煮一下就熟了，火大了肉容易老。尝尝汤的味道，如果不够咸就加一些盐调味
关火前撒一把香菜
红烧狮子头
红烧狮子头是日常生活中的一道美味，如何才能做出比较可口的狮子头呢？跟着一起来做一下吧！
用料：
400克猪肉
4勺淀粉
1根大葱
6个鸡蛋
8片姜
2勺老抽
1勺料酒
1勺鸡精
3克盐
1勺生抽
1勺蚝油
两个莲藕
6颗冰糖
做法：
手工剁肉馅，味道更好。在剁肉馅时加入一点生姜一起剁。
莲藕切碎，切成小颗粒备用。
找一个交大的干净的容器，放入剁好的肉馅和莲藕颗粒，加入一个鸡蛋，4勺淀粉，1勺料酒，半勺花椒粉，少许盐，生姜末。
搅拌均匀后，备用。
上一步忘记拍照了，应该把5个鸡蛋煮熟，剥壳，然后把鸡蛋放进肉馅中，搓成一个大肉球。
锅中放油烧热至六七成熟，筷子放下去周围有很多小泡就可以了。
放入搓好的肉丸子，炸至表面金黄，捞出控油备用。
锅中放少量油，烧热，然后放入姜葱八角，几粒冰糖，炒出香味。
放一点老抽上色，生抽、耗油提鲜。
放入炸好的肉丸子，炒一下
加入适量的开水，然后盖上锅盖大火烧开，小火焖半个小时。
小白菜过水捞出，摆盘垫底备用。
丸子装盘，锅里的汤汁需要大火烧开，勾芡，然后淋上勾好芡的汁，一盘美味佳肴就做好啦！
微波烤扇贝
蒜蓉扇贝好吃
用料：
8只扇贝
视个人喜欢蒜蓉
视个人喜好蚝油
视个人喜好盐
视个人喜好豆油
小葱叶四根葱花
做法：
洗好扇贝，调蒜蓉
微波8分钟
韭菜鱿鱼炒鸡蛋
自己想吃韭菜炒鸡蛋，女儿想吃韭菜炒鱿鱼（其实她只想吃鱿鱼），那就三样一块儿炒吧……
用料：
韭菜
鸡蛋
鱿鱼
盐
鸡精
料酒
香油
做法：
把韭菜，鱿鱼切丁，放在一个大碗里，然后往碗里打鸡蛋，把所有的调料放在碗里搅拌
锅里放油，把搅拌好的食料一起放进锅里炒……
开吃～
红豆糯米糕
之前学过，没有留图片，所以在网上找了对应材料的图片。一般家里来人可以做出来招待客人。
用料：
350g红豆
适量糯米粉
1瓶350克左右牛奶
1块黑糖
适量粘米粉
做法：
牛奶加热至微开，放入1块黑糖，搅拌至完全融化。
另起一锅，放入350g红豆，加100g水小火煮至微沸
将煮好的蜜红豆倒入滤网中，使豆沙水与牛奶黑糖混合，滤出的蜜红豆备用。待混合液凉至常温后，筛入320g糯米粉和50g粘米粉，搅拌均匀成为浓稠的糯米糊。
糯米糊中加入蜜红豆，轻轻搅拌均匀，不要太用力，以免将红豆搅碎。
模具中/碗中 垫层油纸（也可以不用垫，但碗底要涂一层薄薄的油）将混合均匀的糯米糊倒入模具中，在桌面上震荡几下，可消除糯米糊中的小气泡，这样做出来的红豆年糕更光滑。
蒸锅内水开后放入红豆年糕，中大火蒸1个小时左右关火。出锅，放置一旁晾会儿不太烫手时脱模，冷却后再切片（刀抹点食用油，切起来更方便）。
⭕️清炒腐竹木耳⭕️适合疲惫到不想买菜的上班族
干货➕宜储存的蔬菜，非常适合时间不多的上班族。同时摄入膳食纤维和优质蛋白质。
用料：
4根腐竹
适量木耳
2瓣蒜瓣
半根胡萝卜
3个青椒
5克盐
3克味精
做法：
食材合影。木耳腐竹提前泡发，木耳撕小朵，腐竹切段。胡萝卜切片，青椒切块。
大蒜切片
热锅凉油，放入蒜片，慢慢煎出香味。油可以多一点，这些食材都不太吸油。
先放木耳翻炒均匀。
放入胡萝卜、青椒炒至断生。加入腐竹翻炒均匀，下比平日多一些的盐。起锅前一勺味精，也可以不放。
装盘完成
九层塔煎蛋鸡肉生菜墨西哥卷
开始减脂增肌啦 很简单 很美味
用料：
墨西哥卷饼饼皮
块鸡胸肉
个鸡蛋
片生菜
勺橄榄油
勺沙拉酱
把九层塔
做法：
1
2
3
4
5
芹菜豆干牛肉炒黄花菜
用料：
细芹菜
牛肉一小块
干黄花菜一小把
黄酒
淀粉
糖
盐
生抽
油
豆干
做法：
牛肉洗净切丝，芹菜去叶洗净切段，豆干切丝，黄花菜加水泡一个小时
牛肉丝加黄酒少量淀粉拌好15分钟
炒锅倒入油，放入牛肉，盐，翻炒后盛出备用
重新起锅，少量油，放入豆干翻炒
放入芹菜和黄花菜，放入盐，少量糖，加少量水，翻炒
倒入牛肉，少量生抽，翻炒
培根杏鲍菇酱油炒饭
对于每天要带饭的上班族来说，带什么饭菜真是伤透了脑筋，炒饭最便捷也好吃。
用料：
中等汤碗1碗米饭
1个杏鲍菇
1个青椒
1个鸡蛋
3～5瓣大蒜
少许盐
2勺六月鲜生抽
3片培根
做法：
将培根、杏鲍菇、青椒切小块
一个鸡蛋打散，和米饭、酱油拌在一起
大蒜切成末，油锅烧至8成热时放入蒜末，炒出香味
接着倒入培根，杏鲍菇、青椒进行煸炒，再放入少许盐进行调味
最后倒入拌好的米饭翻炒，因为米饭里已经加了酱油了，而且之前的杏鲍菇里已经放盐调过味了，所以这步骤不放盐，米饭炒熟就可以装盘了
完成
草莓🍓奥利奥🍪酸奶杯
！👏新品甜点来啦！👏草莓🍓奥利奥🍪酸奶杯！
用料：
克酸奶
个草莓
块奥利奥
做法：
将草莓洗净切片贴在杯壁上，倒入酸奶沫过草莓片的位置
去掉奥利奥🍪夹心并剁碎加入酸奶杯中，再加入草莓丁，反复一次加一次就好了！
超级美味又好吃😋！赶快动手操作起来吧！❤️
奥利奥，奥利奥利奥雪花酥
零失败超简单又美味的雪花酥来啦～奥布生日那天带去了幼儿园给小朋友分享，受到了一致好评～上食谱！
用料：
100g棉花糖
65g奶粉
30g黄油
30g花生
50g奥利奥
做法：
花生去皮，奥利奥去夹心（小帮手奥布帮我完成了这两步，家里有“童工”的也可以让他们参与进来😂）
热锅加黄油
黄油都融化后，加入棉花糖
棉花糖都融化后，加入奶粉
拌匀奶粉后，加入奥利奥和花生搅拌均匀
放到油纸或是油布上，入冰箱冷藏半小时
拿出切块，撒上奶粉，完成✅
椒盐排骨
用料：
若干克椒盐
两条克排骨
三个蒜
做法：
排骨洗好，飞水，放油锅炸至金黄，起锅。
热锅热油放蒜爆香，放排骨略翻炒几下，放椒盐粉，（我用的安记，其它牌子个人觉得味道没那么好）然后放䓤段，再翻炒几下，起锅。因这几天不能吃辣，所以没放辣椒，喜欢辣的，加上几个辣椒，味道会更好。
好吃到上天的蛋挞液
这个配方是我一直以来都在用的，甜度刚刚好，成功率特别高，很适合新手做。朋友每次来玩都会让我做给他吃ヽ(ﾟ´∀`°)ﾉ。
用料：
300克蛋黄
100克（大概两个）全蛋
300克纯牛奶
150克糖
1克盐
500毫升淡奶油
做法：
全蛋和蛋黄称好，搅拌均匀。（搅匀了就好，不要有整颗的蛋黄，搅发了就不好了哦）
纯牛奶加糖搅拌均匀（尽量把糖搅化开）。
把上一步的牛奶和糖倒入搅匀的蛋液中。
搅拌均匀。
过筛到需要用的容器里面。（过筛后不会有颗粒，口感比较细腻）。
倒入淡奶油。
翻拌均匀（翻拌！翻拌！）打圈会搅发掉的，做出来会鼓好高，口感会不好。


蛋挞液就做好啦~
底火240度，上火190度。30分钟左右。（根据个人烤箱温度调整）
腊肉炒菜花
这是一道很家常的快手菜，每当我想不到吃什么的时候，这道菜就会成为我的首选，简单又美味就是指这种菜🤩
用料：
个花菜
块腊肉
瓣蒜
做法：
1.花菜切块
2.腊肉切片
3.蒜子切粒
1.热锅冷油
2.加入蒜子，不断翻炒，炒出香味
3.加入腊肉片，炒至开始变透明
加入花菜，不断翻炒，我是用电磁炉做的，所以火候不是很大，中间就拿锅盖盖了30秒左右
大概5分钟左右，菜花就熟了，脆脆的，加入少量盐、些许酱油、耗油拌匀，即可装盆！
两只柠檬冰红茶，沁人心脾人人夸
用料：
2个柠檬
5克红茶
2瓶依云矿泉水
6块冰块
适量糖浆
做法：
柠檬表面，用盐反复揉搓，清洗干净，切片备用
红茶放入锅里，加2瓶矿泉水煮开，关火焖二分钟
①用漏筛过滤红茶
②壶中放入柠檬片
③糖浆冷却装瓶备用
（小贴士里有糖浆制作方法）
过滤好的红茶，温度凉到60度左右
倒入玻璃壶
加糖浆，加冰块，美美的柠檬红茶，这个夏天，你值得拥有… …
港式牛奶排包
一直钟情排包，无暇制作，最近刚败了一个学厨八寸深烤盘，正好制作，过过瘾!
用料：
中种:
210g高筋粉
4.8g酵母
12g糖
160g牛奶
主面团:
90g高筋粉
67g糖
45g蛋白
20g色拉油
10g炼乳
10g奶粉
2g盐
2g香草精
做法：
制作中种，将所有中种材料混合均匀，揉成面团，室温发酵3.5小时，发酵好的面团放入保鲜袋冰箱冷藏过夜。
将中种面团从冷藏取出，室温回温半小时到一小时，将中种面团撕成小块，同主面团材料一起投入面包机进行第一个揉面程序
第一个揉面程序结束后加入色拉油（也可以换成黄油），进行第二个揉面程序
我进行了第三个揉面程序后，面团达到扩展阶段，进行室温发酵到原来的2～3倍大
将发酵好的面团平均分成六份，平均每个面团是106g,室温醒发15分钟
将醒发好的面团擀开成椭圆形，从长边依次卷起，六个都卷好后，再依次搓长，排入烤盘
烤盘放在烤架上，下面再放一盛有热水的烤盘，用烤箱发酵功能，发酵一小时，发到两倍大
发酵好后拿出，烤箱预热170度，刷蛋液，放入预热好的烤箱，烤22分钟取出晾凉装袋。烤制13分钟时应注意观察上色情况，及时加盖锡纸，以免烤糊。
自制蓝莓酱
用料：
500克蓝莓
50克柠檬汁
500克白砂糖
做法：
准备好白糖和蓝莓、蓝莓洗干净、晾干水分备用
蓝莓果和砂糖一起倒入不粘炒锅
开小火慢慢炒、
一边炒一边压烂蓝莓果、
炒出蓝莓果汁加入柠檬汁小火慢慢熬煮、一定要多搅拌、
熬到越来越浓稠还有流动状态即可
装瓶后、微温倒扣形成真空、
芒果酸奶昔
一个大芒果，制作冰激凌富富有余，再来倒腾酸奶奶昔。芒果与牛奶的组合，折腾了不止一次。与酸奶的搭配，好像还真没有过。
自制原味酸奶，没有一点糖分。不知道芒果的甜遇上一点不甜的酸奶，会衰减到什么程度。对于无甜不欢的人，那确实太淡点儿，不过，自己吃，足够了。
用料：
200克芒果
200克酸奶
做法：
用料
芒果去核
用刀在果肉上划格子
向下翻开
削下果肉
放入料理机中
倒入酸奶
搅打至细腻无颗粒
倒入杯中
用薄荷叶点缀
日本豆腐金针菇
用料：
2条日本豆腐
1把金针菇
1勺蚝油
2勺酱油
2勺醋
1勺料酒
适量盐
适量糖
适量淀粉
适量蒜姜
1个辣椒
做法：
把材料备好，这道菜的成本低，才5.6元🤣🤣
1、把姜蒜切末，青椒切条，金针菇洗净切段备用。
先调个汁，把蚝油、酱油、料酒、醋、料酒、白糖、盐、少许清水调个汁，备用。
2、把豆腐切块状，裹上淀粉，煎到金黄色捞出备用。
3、另起锅烧油，放入蒜姜末辣椒炒出香味，就放入金针菇炒至软烂，把煎好的豆腐放入去，倒入调好的料汁，焖6分钟左右。
4、料汁倒进去后，轻轻翻拌一下再焖，可是均匀入味。
成品图，好下饭，喜欢的朋友也可以动手试试，还是很简单的。
腐卤肉
肥儿不腻
用料：
500g五花肉
3片香叶
3片姜
5块冰糖
2勺老抽
1勺生抽
3块腐卤
半根葱
做法：
肉块不要太小
凉水下肉，把油脂煮出去，开火煮5分钟
把所有料放高压锅，加50g水
想把肉炖的超烂，就按高压锅（豆类蹄筋）～不喜欢太烂，就按（鸡.肉类）
香蕉核桃饼干
用料：
160g香蕉泥
70g黄砂糖
145g即食燕麦片
100g黄油
135g中粉
70g核桃
50g蛋
1/2小勺泡打粉
做法：
核桃切小块，香蕉用勺子或叉子压泥备用
黄油室温软化，加入黄糖打发，再分次加入蛋液打均
加入香蕉泥拌均
加入中粉，泡打粉，和燕麦片拌均，再加入核桃拌均
用勺子挖取面糊在烤盘上压平
烤箱160度预热，上层烤20到25分钟。烘焙时间看面团大小调整
香菇炒辣椒
滑嫩可口的炒香菇~
用料：
10朵香菇
1个青椒
3个干辣椒
3个蒜
适量盐
适量糖
适量生抽
适量鸡精
做法：
香菇洗净，泡10分钟，香菇可以多点，炒过后，会变少
辣椒一根
辣椒、干辣椒、蒜切一下，我比较喜欢吃辣，所以辣椒放的有点多🤪
香菇切块
待油热，将辣椒和蒜炒香，倒入香菇，倒入盐和糖，翻炒均匀，待出水后，倒入生抽，出锅加少许鸡精~
出锅
燕麦葡萄干曲奇
这款曲奇配方来自于yanyanfoodtube的主人艳艳姐的视频节目，是烘焙初期一试成功的配方，也是兼具了口感和营养的健康膳食，一直到现在都是经常做的常备曲目。简单易行，效果却非常惊艳！

这款曲奇里面含有大量的燕麦片，非常适合配上牛奶，酸奶或者咖啡作为膳食纤维的早餐食用。
用料：
120克葡萄干
10克朗姆酒
240克黄油
60克白砂糖
80克黄金幼砂糖
2个鸡蛋
200克普通面粉
1/2茶匙小苏打
1/2茶匙盐
5克香草精
240克燕麦片
#阿里斯顿烤箱 175度中层 烘烤12分钟
做法：
首先称出120g葡萄干，用10g朗姆酒搅拌均匀。
称出240g黄油，用微波炉解冻档加热1-2分钟，达到室温软化效果，即用手轻轻触碰很容易会变形，但是不要过度加热至融化了。
称出60g白砂糖和80g黄金幼砂糖。
打散两个全蛋，准备好全蛋液。
在面粉筛里称出200g普通面粉，就是妈妈做饺子馒头的面粉，1/2茶匙的小苏打和1/2茶匙的盐。
用手持电动打蛋器把黄油搅打均匀。颜色微微发白，体积稍微膨胀。
加入砂糖和黄金幼砂糖，再搅打均匀。
分两次加入全蛋液，每次加入以后搅打均匀，以免油水分离。
加入5g香草精，搅打均匀。
筛入所有粉类，包括面粉，小苏打和盐，先不开电源上下翻拌，基本没有干粉飞溅了，再开最低档搅打均匀。加入面粉以后注意不要过度搅拌，没有干粉就好，否则面粉会出筋的。
接下来称入240g燕麦片，再把刚才浸泡好的葡萄干一同倒入。
先用打蛋器不开电上下翻拌，再开最低档把所有材料搅打均匀。
用硬质一点的刮刀把面团翻拌均匀一些。（宜家的塑料刮刀只能处理蛋糕糊，翻拌这种很稠的曲奇面团会很容易折断的）
用冰淇淋勺子挖出大小一致的小面球在烤盘上面，注意间距要大一些。
用手或者刮刀把每个小面球压扁，周围尽量整理圆滑，注意厚度尽量一致，否则烘烤的时候火候会不一样。
175度烤箱中层烘烤12分钟，看到葡萄干有些爆裂出来就好了。
出炉以后在晾网上面彻底晾凉，然后放密封盒保存，回油一夜之后第二天的味道会更好的。室温防潮保存一两周之内都会很好吃的。
油泼辣子
用料：
1碗油
1两辣椒碎
适量芝麻
适量花椒
4个八角
3片香叶
2勺盐
适量葱姜蒜
做法：
辣椒碎、熟芝麻、盐放入碗中（耐热的碗）搅拌均匀。
准备好要油炸的调料，蒜可以压一下，方便出味道。
锅中倒入油，放入准备好的调料，小火慢慢炸至蒜和葱变成黄色，（这步要耐心，随时用勺子翻翻）用网勺捞出全部调料
等到油少量冒烟就关火，稍微让油晾2分钟，再浇在碗里，（油温热容易糊）不要一次性把油倒入碗里，分多次倒入，拿个小勺不停搅拌，（当心不要烫伤手）让油和辣椒充分融合。
做好的油辣子放几个小时充分入味就可以吃了，我一般一碗的量可以做一小瓶，放冰箱冷藏做菜时作为佐料，很方便。
黄瓜胡萝卜懒人乱炒
只剩下一根黄瓜和胡萝卜了，就这样乱炒下吃吃。脆脆的好像味道也不错。
用料：
1根黄瓜
1根胡萝卜
适量盐
适量姜
半只辣椒
适量菜籽油
做法：
-『黄瓜』和『胡萝卜』去皮，切成条状；
-『辣椒』半只切碎；
-『生姜』一小块切碎；
-『蒜』一瓣切碎
-『菜籽油』热后，加『姜』『蒜』『辣椒』炒出香气；
-加『胡萝卜』炒一炒；
-加『黄瓜』一起炒；
-熟了加『盐』，出锅。
黑椒牛柳意大利面
做一份好的黑椒牛柳意面，有两个关键点，一是牛肉要炒得够嫩，二是酱汁要熬得够味。

把肉炒嫰的前提是要先有料，牛肉一定要新鲜，最好选择里脊等部位，否则老的肉再怎么做也炒不嫩。

其次是切法，由于牛肉含较多结缔组织，所以在去除筋膜后要用横切的方式，将肌纤维切断，便于酱汁入味，而且易嚼。

然后是腌制，其目的是要锁住牛肉里的水分，这样炒出来的牛肉就会鲜嫩松软。常见的方法有用淀粉水，让淀粉糊化后在肉表面形成一层膜，或者用蛋清，让蛋清遇热凝固后来裹住牛肉，但这两种方法对火候的要求很高，生成膜如果厚度不均匀，就会干扰到酱汁原本的味道。这里推荐的做法是用糖水腌制，因为糖可以增加牛肉的蛋白质持水力，嚼起来就会感觉鲜嫩多汁。
用料：
1块150克牛里脊肉
若干黑椒汁
各1/4个灯笼椒（红、黄、青）
做法：
黑胡椒酱汁要事先调好，在锅里调制会容易把牛肉炒老。酱汁在保持辛辣口味的同时要带点甜。

黑胡椒的辛辣可以激起食欲，让意面更加入口，而牛肉喜甜，搭配甜酱汁可以增加牛肉的风味。
热锅凉油，多放些油，大火爆炒腌制好的牛肉，迅速地翻炒， 微微变色后加入彩椒丝一起翻炒， 注意不要炒制时间过长，彩椒生吃都可以，所以翻动一下就加入调好的酱汗就可以出锅了。
排骨红萝卜玉米马铃薯汤
喝了三天，当饭吃，不小心瘦了两斤...
用料：
排骨
红萝卜
玉米
马铃薯
姜
盐
做法：
排骨先灼一下，去除血水
玉米剥成粒备用，姜切片备用，其它材料去皮切块备用
准备一个锅，烧开水把所有材料放进去，煲一个小时，加盐调味即可
槐花五色煎饺
回家路上跟贺老板说晚上包饺子吧，边看人民边包。在楼下小超市临时买了胡萝卜和鸡蛋，回家泡了木耳，洗了同事给的新鲜槐花，揉了面，摆好各类家伙事儿，撕了包小锅巴垫了肚。
用料：
适量水
适量油
适量面粉
少许玉米面
2个鸡蛋
1根胡萝卜
3－4朵木耳
适量虾皮
适量槐花
做法：
胡萝卜，鸡蛋都提前用橄榄油炒熟，再拌入其他材料。
加香油，盐，十三香，胡椒粉适量，尝尝咸淡。
揉好面，少醒发一会，再切成小剂子，擀皮。
分别码好。
大功告成，冻在冰箱里，随吃随取。
全麦馒头
用料：
450克中筋面粉
150克全麦面粉
310克牛奶
50克糖
5克盐
6克酵母
做法：
将牛奶（牛奶事先用微波炉加热至36度左右），面粉，糖，盐，和酵母按顺序放入面包机，摁自定义揉面程序揉半小时。酵母最后放入，尽量不要沾到糖和盐。
揉面程序结束，让面团在面包机内静置发酵1小时左右
取出面团揉出大气泡，揉好的面团是不粘手很紧实的，不用手粉
将面团撖成一厘米厚的长方形
将面片从上至下卷紧
用手使点劲搓圆
用刀切成均匀的馒头胚，用手轻轻按扁整形
放到垫好蒸纸的蒸架准备二次发酵
驴妈用松下蒸烤箱的发酵功能20分钟发酵至2倍大，没有的厨友可以用蒸锅，锅内加入60度左右的热水，将馒头放在垫上蒸纸的蒸架上，盖上锅盖发酵20分钟至2倍大。
松下蒸烤箱原气蒸功能22分钟，程序结束后不要着急打开，让馒头焖7到8分钟再取出，没有蒸烤箱的用蒸锅蒸20分钟，水烧滚开始计时噢，焖7到8分钟再取出。
全麦馒头口感紧实有嚼劲
超级下饭香煎羊肉
用料：
羊肉
10片姜
1勺料酒
1勺生抽
3克盐
适量花椒
1勺耗油
半勺黄辣椒酱
1.5勺孜然粉
1勺花椒粉
做法：
冷水下锅，放入生姜5片，料酒一勺
水开，有血沫出现后捞出
放入高压锅加入生姜，葱段去腥
可以少加一些花椒，激发香味（秘密武器）
将羊肉切块用小火煎，不断翻面
调酱汁:生抽，耗油，花椒粉，孜然粉，少许辣椒酱
酱汁倒入锅中，使每块羊肉都沾上酱汁
小火稍煎一会，注意别糊啦，出锅
全套中式早餐
早餐要吃好，营养丰富必不可少，快给家人做顿美味健康的早餐🥣吧～
用料：
1小把大米
半小把糙米
半小把燕麦
少量绿豆
少量百合
1根黄瓜🥒
1片姜
适量盐
适量日式酱油
适量白醋
适量白砂糖
少量生抽
3颗大枣
半根玉米🌽
1个红薯🍠
1枚鸡蛋🥚
半个馒头
少量椒盐
2大勺🥄酸奶
1大勺🥄牛奶
6-7颗杏仁
6-7颗松子
7-8颗蓝莓
适量西瓜🍉
适量桃子🍑
半根香蕉🍌
少量葡萄干
做法：
1.这个不多说，夏天天气热，老爸👨喜欢喝绿豆粥，清火的，又加了百合，燕麦和糙米搭配。
绿豆糙米燕麦百合粥🥣
喝粥🥣怎么能少了小菜呢。
外面的咸菜老是吃也不健康，自己在家做起来也不费事，夏天怎么能少了清爽的小黄瓜🥒呢～
1.黄瓜🥒洗干净切片，可以切薄一点，容易入味。
2.放入盘中，加入适量盐拌均匀。静置一会儿，待黄瓜软塌出水，把水倒掉，用冷开水冲洗一下，挤干水分。
3.另拿一个容器调酱汁。将日式酱油，生抽，白醋，白砂糖和切成丝的姜片混合搅拌均匀，倒入黄瓜片中再拌一下。
黄瓜小菜🥒
主食粗粮必不可少。
我这次将馒头（谷类），红薯🍠（薯类），大枣和玉米🌽（粗粮）进行搭配，大家换成其他的都是可以哒～
1.将以上食物洗净切好放在蒸锅中大火蒸10-15分钟。
2.将蒸软后的大枣切开，取出中间的枣核。
蛋白质的摄入也很重要喔。
用模具做个充满爱的煎蛋🍳吧～
3.先在模具内部一周抹上少许油，在蘸上少许盐粒。
4.热锅下油，将模具放入平底锅，在模具内打鸡蛋🥚，喜欢糖心太阳蛋的宝贝们可以不翻面，我选择翻过来稍微再煎一下。
5.在表面稍撒一些椒盐调味。
6.将锅内蒸的主食杂粮切块，和煎蛋🍳一起装盘。
满分💯早餐拼盘
新鲜水果和奶类也要补充喔～
本来想只用酸奶，但是这次买的酸奶特别特别浓稠，像奶酪一样（这个发酵乳的口味很不错呢，纯纯的～向大家推荐一下，价格也比较亲民），所以我又加了少许鲜牛奶稀释下，感觉这样口感更好了呢～
1.将酸奶和牛奶🥛搅拌均匀（大家买的其他普通酸奶就可以直接用，不需要再加牛奶🥛了），用勺子🥄铺在盘子表面一层。
少许坚果🌰来搭配。家里有什么用什么，大家有其他的什么腰果，碧根果或是核桃等都是可以的～我这次用了少许杏仁和松子。
2.去壳儿。取出其中一部分杏仁用刀背压碎洒在盘中酸奶表面。
3.各式水果洗净，这次我用了蓝莓，桃子🍑，西瓜🍉，香蕉🍌。蓝莓用盐水浸泡一会儿再用清水冲洗干净，香蕉去皮切片，🍑和🍉用小勺🥄挖出小球，摆放在盘子上。
4.最后将剩下的酸奶铺在水果表面，撒上葡萄干和杏仁松子粒儿。
水果坚果🌰拼盘
简单健康又幸福感满满的早餐🥣
祝宝贝们一天好心情～
【生酮低碳】超快手塔塔酱Tartar Sauce
用来吃炸鸡、炸鱼各种炸物的。我超级爱M记的鱼堡，里面就是这个。
其实超市有卖这个酱的但是里面没有鸡蛋颗粒和pickle颗粒，最近爱上吃pickle了。。。。
这个最好现吃现做，做完就吃完不要留。（我能空口吃这个酱）
跟炸鱼炸虾炸海鲜和洋葱圈在一起超级无敌搭，天妇罗也搭。
用料：
1个鸡蛋
1根酸黄瓜
1/8个小洋葱
50-100g蛋黄酱
盐
黑胡椒粉/白胡椒粉
parsley
#追加
柠檬汁
代糖
做法：
洋葱和酸黄瓜切碎或者放在料理机里面打碎，酸黄瓜喜欢酸的可以带点汁这样就不用放柠檬汁啦；鸡蛋切碎。这三个全部放进蛋黄酱里面，加盐、胡椒粉、parsley，搅拌均匀。
parsley可以用干的或者鲜的都好，鲜的味道更足也更好看。
1.觉得不够酸的可以加点柠檬汁或者酸黄瓜的汁我觉得也很好。想吃有点甜的就加代糖。
2.蛋黄酱根据你当天吃的量或者你喜欢的厚度来放，这个酱是怎么做怎么好吃。
3.当天做完当天吃完。
酸黄瓜pickle cucumber。碳水超低哦酸酸的很好吃，我以前不喜欢但是最近吃汉堡爱上了。
麻辣香锅的快手做法
一道起源于北京的“融合川菜”，起源于北京，结合了四川干锅与火锅的特点，麻辣鲜香，回味悠长。本菜谱选用“六位仙麻辣香锅套装”制作，食材可自由搭配，快手简单，秒变大厨！
用料：
20只（约300g）大虾
半块（约100g）午餐肉
10个（约50g）鱼豆腐
半颗（约200g）西蓝花
一节（约100g）藕
一个（约100g）土豆
一段（约50g）胡萝卜
1组（麻辣香锅酱+麻辣香锅油）六位仙麻辣香锅套装
一勺（约5g）料酒
1小段（约10g）葱
4片（约10g）生姜
5瓣（约10g）大蒜
10个（约5g）花椒
15个（约10g）辣椒段
2勺（约10g）熟芝麻
做法：
午餐肉切片，大虾用剪刀把背部剪开，去除虾线
藕切成藕片，土豆切条
香菇一朵切成一半
胡萝卜切片，西蓝花掰成小朵
锅内加入水烧开，加入一勺食盐
西蓝花和胡萝卜片水开后30秒后，控干水分捞出
鱼豆腐和香菇水开后一分钟后，控干水分捞出
藕片和土豆条水开后煮3分钟，控干水分捞出
煮大虾前，往水中加入准备好的一勺料酒，和两片姜、一段葱，水开后放入大虾，煮30秒至虾变红后控干水分捞出
锅烧热后加入少许油，依次放入姜片、葱段、蒜片，煸香后放入辣椒段、花椒，再煸30秒左右
将所有食材，包括午餐肉、大虾、藕片、土豆条、西蓝花、香菇、胡萝卜、鱼豆腐全部放入锅中，大火煸炒三十秒左右
转中火，放入六位仙麻辣香锅套装中的麻辣香锅酱
把酱和食材炒一分钟，炒至均匀，保证每一个食材上都挂上香喷喷的料汁
最后加入六位仙麻辣香锅套装中的麻辣香锅油，炒匀后出锅
香喷喷的麻辣香锅就做好啦
一学就会的草莓牛轧糖
用料：
80克棉花糖
13克黄油
40克奶粉
35克草莓干
35克开心果
做法：
黄油小火（这点很重要）融化至液态
加入棉花糖，搅拌至融化
棉花糖融化后，倒入奶粉，搅拌均匀后关火。
再加入草莓干，开心果
出锅放到模具盘里整型，再冷却一小时
这是冷却好的状态，会变硬
再切成小块
最后包装下，味道和颜值都跟外面买的一样
忍不住想要记录韭菜盒子配方
用料：
一小把韭菜
2个鸡蛋
半根胡萝卜
70克肉末
30克奶粉
100克水
2克酵母
8克油
150克面粉
做法：
韭菜切好用油拌一拌，让每粒韭菜都被油包裹。
鸡蛋加少许盐炒一下铲碎。
肉末加少许酱油，黑胡椒粉，白胡椒粉，椒盐，淀粉，拌匀。
炒蛋的锅不用洗 加少许油把肉沫炒变色。因为超过鸡蛋了，锅也不会粘。
如果加胡萝卜粒，那也需要把胡萝卜炒软后一起加入，我这次没加。
放在一起拌匀，加少许适合韭菜份量的盐，再撒小半勺五香粉拌匀，以拌匀时候能闻到微微五香粉的香味为准。
面粉，奶粉，酵母和水揉成面团，面条是非常柔软，有一点点粘的，分成六个小剂子，拍一点点面粉就能让面团不粘了。取一个小剂子擀开，放入馅，用包包子的手法包起来，最后收口捏紧。
电饼铛两面刷油，包好的韭菜盒子收口朝下放入电饼铛，5-6分钟就好啦。
两面金黄
切开趁热吃，外脆里香。
用这个揉面的方子做萝卜丝饼皮也好吃。
家庭版自制香辣小龙虾👌🏻跟外面餐馆一个味‼️秘密调料-海底捞调料包
夏天要到啦！小龙虾🦞吃起来😆 最近经常看到别人都在吃小龙虾！！电视上 朋友圈 微博 想吃小龙虾的心按耐不住 蠢蠢欲动！
周末去市场买了2斤小龙虾 2人份量💚 市场价18块1斤，还有30块一斤的 我觉得太贵啦 我就没买啦～ 本来在市场买了4块5的调料包 可是去到超市竟然看到有小龙虾的调料包🌞 我就买了 回来做来吃！我惊艳了 跟外面吃的味道超级香 海底捞牛逼 自己的厨艺更牛逼😌
用料：
2斤小龙虾
3大个蒜
1块片姜
500ml啤酒
1包海底捞调料包
1根大葱
1个小米椒
1个青椒
若干干辣椒
做法：
小龙虾2斤，在市场的时候让摊主帮忙去虾线了，回来用刷子刷干净底部。 注意⚠️买回来最好马上煮来吃，放了4-5个小时再吃小龙虾已经死光了 再清洗的时候会有一股臭味，很不好有心理阴影‼️而且也不健康
2. 小龙虾冷水下锅，放3-4片大姜片一起焯水辟味。
而且会煮出一些浮沫，吃起来比较干净吧~~
3. 热锅烧多油，放入焯水后的小龙虾，注意要沥干水，小心热油飞溅，翻炒5分钟后捞起小龙虾。
4. 把过油的小龙虾捞起，放入姜末/蒜末/洋葱粒，爆出香味
5. 倒入过油的小龙虾，接下来就是放入超好吃的秘诀！！ 海底捞小龙虾调料包！
这个调料包绝了又香又辣有麻，跟外面餐馆吃的味道超级像，特别香辣，特好吃！（这个海底捞调料包可以做3斤，可是3斤有点多2人吃不完，我也全部放完啦）
就是这个调料包！隔壁的啤酒尝了一口不咋地 没啥酒味？不过小龙这个煮完里面的酒精也会挥发掉🙃
6. 接着倒入500ml啤酒 焖煮20分钟，第10分钟的时候加入大葱段，小米椒，螺丝椒，干辣椒！最后来个水淀粉收汁。
期间它们融合的香味一直飘出来，我的天呐，太香了！ 
7. 收汁之后，就可以出锅摆盘啦！，撒上蒜末在表面装饰，也可以增味！