xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
自制圣诞姜饼屋
跟小姐妹一起happy DIY吧，这个圣诞，你做屋！
用料：
40g#饼干原料
40g安佳黄油
75g舒可曼红糖
1包姜饼混合粉（低粉、姜粉、小苏打、肉桂）
75g蜂蜜
40g牛奶
25g鸡蛋
#糖霜原料
100g太古糖霜
15g（半个）蛋清
做法：
黄油提前从冰箱取出，室温软化（至牙膏状），加入红糖，用电动打蛋器搅匀。
加入打散的蛋液，拌匀。
牛奶稍稍加热后，和蜂蜜一起倒入容器里，搅拌均匀。
筛入所有粉类，揉成面团，用保鲜膜盖好，入冰箱冷藏松弛一个小时。
在面团松弛期间，在纸上画出姜饼屋的尺寸，大小样式随意，并剪下各个组件。
面团松弛好后取出，擀成厚约
5cm的薄片，擀之前在台面散一点低粉防粘，也可以用硅胶垫或者铺保鲜膜。擀好面皮，将图纸覆盖在面皮上，用刀划出相对的样子，并用牙签或叉子，在姜饼组件上戳孔，避免烤的时候饼干鼓起来。
烤箱预热170度，烤约15分钟。
接下来制作糖霜。
取无油无水的盆加入蛋清，加入2/3糖粉打发后，滴几滴白醋或柠檬汁，加入剩余的糖粉继续打发，然后将糖霜装入裱花袋，方便操作。
盖房子。
用糖霜做粘合剂，将房子的前面固定在底部上，用手按压一会儿，同理粘上房子的侧门和后面。
房子盖好后，在屋顶和篱笆用糖霜挤出挂雪的样子，放上装饰物和姜饼人，再筛上些许糖粉，制造出下雪的样子。
这是暖宝“豆爸”的圣诞屋，虽然他忘了开窗留门（现在的门是后期补上的：P），整体还是非常宜居的温暖小屋~ 
配方如下：
姜饼屋：低粉500克，糖粉150克，水60克，黄油100克，蜂蜜70克，鸡蛋50克，姜粉5克；
糖霜：蛋白20克，糖粉150克，柠檬汁3滴。
纯胶原蛋白的 花胶
来个视频教程 吃不胖的胶原蛋白 
炖花胶
花胶炖出来的胶原蛋白
早晚空腹喝个小半碗 100-150毫升就够了
每个月炖1升水 可以吃4-6天
胶原蛋白确实可以消灭脸上的小细纹哦
特别适合女士
用料：
巴掌大一片花胶
10颗红枣
一片当归
做法：
个人喜欢把花胶剪成细条，主要喝汤
凉拌包菜丝
用料：
包菜土豆胡萝卜
一小勺芝麻
2-3勺生抽
少许糖
一勺盐
少许，可不加辣椒油
1-2勺耗油
2-3勺米醋
1勺香油
做法：
1.包菜切丝泡入盐水中，土豆，胡萝卜切丝，
土豆丝泡入水中
2.准备调料：花生米凉油小火炸出噼啪声，转大火浇在蒜末上；放入耗油，生抽，香油，米醋，盐，少许白糖
3.水中烧开放入少许食用油，盐，放入泡好的包菜丝，土豆丝，胡萝卜丝，戳水3分钟左右；捞出过凉，挤干多余水分。
4、浇汁拌拌就好了，全家吃光光
让TA百吃不厌的炒面@_*
爱ta就给ta做饭
用料：
面条
牛肉
蘑菇
青菜
青红椒
洋葱
做法：

我用到了n多材料
1,手工面，开水加油盐，煮3-5分钟，过凉水,滤干水分，加油，盐，我还用特别的混合调味粉，拌匀，放冰箱冷藏，过程中处理配菜


2，青菜，我喜欢用红薯叶
3，青红辣椒，洋葱,蘑菇，一种特别的葱，香菜，切好备用

4，牛肉丝切好，葱姜蒜，黑胡椒，其他你们有的香料(我还放紫苏，孜然，肉桂)，加盐，少料酒或者生抽，大火炒好盛出备用
5，先煸炒配菜，水分干了就加油盐，炒一下，放青菜，面(不用太多)，加生抽老抽翻炒，加牛肉，再炒，火候自己掌握


保证质量好吃，谢谢
看你们的水平啦
小鸡炖蘑菇
别有一番滋味～味道浓郁，咸香下饭～
用料：
半只溜达鸡
30克干蘑菇
4片姜
4勺料酒
1.5调料勺盐
1段葱
2勺酱油
2根香菜
6块冰糖
1勺陈醋
做法：
家里正好有这种蘑菇我就直接用了。其他干蘑菇也是可以的。
我想了半天东北叫溜达鸡，它有没有学名？可是我没想出来😂“笨鸡”？“柴鸡”？总之就是散养的鸡～半只溜达鸡放水中加入料酒两个姜片煮熟，小火20分钟，撇去血沫捞出控水备用。鸡汤用滤网过滤到碗中，可以用来做鸡汤馄饨或者鸡汤面用，扔了怪可惜的。干蘑菇水泡发洗净攥干水分。
油热放冰糖炒出糖色下入鸡块。
加入葱姜，酱油，陈醋，炒匀。
加入蘑菇继续炒匀。
加入热水，没过鸡肉，加入盐。中小火继续炖煮。煮20分钟后关火10分钟，这样鸡肉更软烂哦！随后来大火收汁！
出锅撒香菜末！
番茄鸡蛋打卤面
水多一点是汤面。水少一点就是打卤面
用料：
1个西红柿
2个鸡蛋
1份面条
做法：
面条煮好过凉水。面条汤弄一小碗备用。鸡蛋打散。番茄切块
热锅少许油倒入蛋液，稍微凝固后铲子打散盛出来备用
再倒一点油 番茄倒入翻炒软烂
炒出汁水后加入炒好的鸡蛋
加一小碗面汤煮开收汁 作为浇头倒在面上
最后我加了两个丸子，所以又加了些汤做成汤面了。
满满一大碗
咸蛋黄金枪鱼土豆泥
不想吃热量高的土豆泥，不想吃味道单一的土豆泥，那么就来试试我的这款咸蛋黄金枪鱼土豆泥吧
用料：
土豆
金枪鱼
鸭蛋黄
黑胡椒粉
牛奶
黄瓜
做法：
土豆切成几片平放在蒸锅上蒸软为止

咸鸭蛋蛋黄取出捣成泥，我用了一个大土豆配两个咸蛋黄

土豆捣成泥加入咸蛋黄泥，加适量牛奶，我用的a2全脂代替奶油，一般两至三勺，不用太多，再撒一点黑椒粉
之后把黄瓜去皮切丁，金枪鱼取适量，喜欢吃的可以多放

（大家也可以在里面加玉米粒、胡萝卜粒依据个人口味）
最后把金枪鱼黄瓜丁和之前的土豆泥搅拌均匀，可使用磨具弄成圆形装盘，最后上面可以挤一点点柠檬汁，撒一点黑胡椒粉就搞定了，很简单味道很不错哦
沙拉汁拌皮冻
传统吃皮冻都是浇上蒜泥、生抽、醋、香油等调成的料汁拌匀！今天尝试用沙拉汁拌皮冻，也别说，居然也美味爽口，做法也很简单哦。猪皮加料酒焯水后去油去毛切丝、加调料盒放砂锅内小火熬煮，冷至半温放破壁机搅打 ，倒容器内冷凉后冷藏凝固，取出切块装盘，浇丘比沙拉汁即可。您要不要试试呢？
用料：
适量猪皮
适量水
适量盐
适量料酒
一个八角
适量花椒
一片香叶
适量小茴香
适量白芷
适量葱
适量姜
适量桂皮
适量沙拉汁
做法：
准备好的猪皮。用专用夹子把猪毛拔掉。盐适量	料酒适量
八角一个	花椒适量
香叶一片	小茴香适量
白芷适量	葱适量
姜适量	桂皮适量
沙拉汁适量
放锅里添水加料酒大火煮开。
撇净浮沫。
煮三分钟。
捞出晾会，把剩余的猪毛拔掉。
猪皮带油面朝上，把刀倾斜，逐片把猪皮上的猪油刮干净（猪油可以炼油炒菜，油渣可以包包子，当然，如果不喜欢就扔了吧）。把猪皮再清洗下，防止沾上猪毛猪油。
猪皮切成丝。平均分成100克左右，分别装袋冷冻，随熬随取。
准备好的调料：桂皮、八角、花椒、香叶、小茴香、白芷、姜等。
剩下的140克猪皮、葱、料盒放砂锅内。
加水、料酒大火烧开转最小火。
撇净浮沫。
最小火熬30分钟至猪皮熟烂（感觉水太少了，可以加点开水）、加盐调味关火。
冷凉冷藏凝固，可以直接切块食用（浇上蒜泥、生抽、醋、香油调成的料汁拌匀，美味爽口！）。
把料盒取出，其他原料倒破壁机内。
按豆浆键搅拌。
倒入容器内冷凉，放冰箱冷藏凝固。
可以趁未完全凝固时用筷子把上面的油皮挑出扔了，或者吃时切掉。
倒扣取出。
切片装盘。
浇上沙拉汁（焙煎芝麻口味）。或者浇上蒜泥、生抽、醋、香油调成的料汁拌匀，美味爽口！
成品。
成品。
开吃吧。。。
海燕苔条曲奇饼干
家里的海苔太多，总想想个办法消灭，两次尝试下来，终于可以写个方子给大家了
用料：
180克黄油
90克冰糖粉
1个鸡蛋
240克低筋面粉
10克海苔
10克杏仁粉
5克海盐
做法：
软化好的黄油，糖粉入主锅
1分钟速度4打发黄油
加入鸡蛋，锅壁上的可以用刮刀棒刮到底部30秒速度4继续打发至鸡蛋与黄油融合
加入低粉、杏仁粉、海苔、盐，锅壁上的继续用刮刀棒刮倒底部
30秒速度6混合均匀
揉面垫上撒少许干粉，利用刮刀棒取出面团，来回滚动成圆柱形
平均分成2份，放在硅油纸上整形成长方形或者圆形（自己喜欢就行），放冰箱冷冻2～4小时
取出，切1cm厚
放入烤盘，烤箱提前预热至180℃（上下火）放上层烤18～22分钟
成品😋特别酥
海苔粉淘宝上可以买到
苔条粉是实体店买的，有没有都可以
烧烤海鲜串
平时挺喜欢吃烧烤的，但是外面卖的烧烤既不卫生，也不健康，其实在家里也可以自己做烧烤吃，用的是真材实料，爱吃什么都可以串起来烤，只要有煎烤机就可以了，煎烤机其实也是电饼铛，我用的这款可以调节火力，想大就大，想小就小，用起来非常方便！
用料：
30g北极虾
10g海螺肉
10g笔管鱼
30g龙利鱼
10g蟹棒
适量油
适量黄豆酱
适量蚝油
适量生抽
适量鸡精
适量孜然
做法：
北极虾洗净，海螺肉切成两半，笔管鱼切段。
龙利鱼切块，蟹棒切段。
用竹签把以上食材串起来。
碗里加入辣黄豆酱、蚝油、生抽、鸡精，调成烧烤酱。
煎烤机开启下盘加热，选择五档，淋一点油，放入海鲜串煎。
翻面后刷上烧烤酱，火力减为三档。
熟了以后，可以再撒些孜然。
开吃。
很美味。
清蒸龙利鱼🐠
用料：
1条龙利鱼
2勺料酒
3片姜
小段大葱
2勺生抽
20克花生油
做法：
龙利鱼清洗干净，放上姜丝，大葱丝，2勺料酒，蒸锅水沸腾后，大火蒸8分钟出锅，倒掉鱼盘中的水，重新放上少许葱丝，锅中花生油烧热，趁热倒入鱼身，加入两勺生抽，开吃(๑>؂<๑）
香甜软糯的椰蓉紫薯糯米卷
香香甜甜的椰蓉紫薯糯米卷，超好吃，操作简单，材料简单。
用料：
200克糯米粉
20克细砂糖
2个紫薯
10克椰蓉
做法：
紫薯去皮，洗净，切块，上锅蒸熟
碗中加入糯米粉，适量白砂糖，搅拌均匀
把水加入面粉中，搅拌成糊状，上锅蒸熟，电饭煲的蒸煮功能，30分钟就熟了
蒸糯米的空挡，把紫薯捣烂成泥备用
在案板倒上一层椰蓉，将蒸熟的糯米粉块取出到案板上，按压成片状，在上面摸上一层紫薯卷，我没有工具，纯靠手压的，太烫手，所以形状不好看，将就着看吧
将糯米片卷起来，卷成一条大卷，然后用刀切成块，摊糯米片的时候越均匀越好，紫薯摸得越均匀越好，不然会有的地方太厚，有的地方露馅，卖相不好(比如我这个)，哈哈哈
卖相不好，哈哈哈，要多做几次，练手
泡椒莴笋肉片
莴笋的绿搭配泡椒的红，爽口与酸辣，恰好地挑逗着味蕾。
用料：
150g瘦肉
200g莴笋
1汤勺色拉油
1小勺盐
适量泡椒
适量蒜苗
适量淀粉
少许生抽
做法：
莴笋均切片备用，瘦肉切片加淀粉、生抽拌匀。
锅热后放色拉油加瘦肉炒熟盛出。
锅中留底油放莴笋炒片刻后将炒熟的肉片放入，加蒜苗和泡椒调味即可。
培根起司面包卷
培根 、起司和面包都是英式早餐必备的。现在也经常出现在我们中国家庭的早餐桌上，高蛋白且可口。最大的好处是准备早餐不费时，把它们组合起来不失为一种不错的早餐包。
        这款培根起司面包卷加入了香葱和胡椒粉非常的美味，烘烤时房间里飘着满满的香气，特别是刚出炉的时候吃上一口，真的太好吃了。
        而且，它的颜值很靓噢! 

下面是做六个面包卷的配方。差不多就是一个土司面包的用量。
用料：
270克高筋面粉
35克细砂糖
1/2小勺盐
1个鸡蛋
12克奶粉
3克耐高糖酵母
130克水
25克黄油
6片培根
12片切达芝士
2、3根小葱
少许胡椒粉
做法：
        将除黄油、培根、起司和小葱外的所有食材混合放入厨师机揉面，出粗膜后加入软化的黄油继续揉面，直到揉出薄膜。不需要揉到像做土司那样的大片不破的薄膜。
        然后，放入密闭容器发酵至2.5倍大。
        放到案板上再揉一会面，排出空气，然后盖上保鲜膜松弛20分钟左右。
        将面团干成35厘米长30厘米宽的长方形。
依次铺上起司片，培根(培根1条半一排)，均匀的撒上葱花和和少许胡椒粉。
然后，将面皮从上往下卷起来。如图
将卷好的面团切成六份。放入纸托中，我将纸托放入了4寸蛋糕模中，这样面团在二次发酵时纸托不易变形。
放入烤箱二次发酵，烤箱底部一碗热水，发到2倍大体积即可。
将纸托从蛋糕模中拿出，刷上蛋液，再撒上少许葱花，放入烤箱的中下层，上火170度，下火180度，烤22—25分钟左右。
在烤制当中，一定要留意上面包色情况，如果上色太快要加盖锡纸，也可适当调低上火温度，直到闻到面包的香气，差不多就烤好了。
刚出炉的面包，色香味全，恨不得吃一个，不过太晚了不敢贪吃。
紫薯阿拉棒
用料：
30g糖粉
130g低粉
50g水
10g黄油
1个鸡蛋
1个紫薯
做法：
糖粉+水+放室温下至微软的黄油,稍微搅匀.不要打发了!!!
紫薯切小块儿,微波炉里热熟.拿出来剥皮,用勺子压成泥
0+1+低粉.揉啊揉啊,变成一个比较干的面团
静置30分钟
擀成大致长方形,不要太薄了.切条
扭条,造型
送入预热180度的烤箱,烤10分钟.
豆沙夹心绸鱼烧
用料：
2个鸡蛋
100g某进口松饼粉
100ml牛奶
做法：
鸡蛋搅拌均匀，放入牛奶继续搅拌均匀。
将松饼粉筛入蛋液，一定要搅拌均匀，不能有颗粒。
将少许混合液倒入磨具，然后放入豆沙，接着再倒入混合液。
盖上盖子，注意火候。
煎烤至图中颜色即可，超级美味。
土豆烧牛肉三锅快手版
参照高票第一“红烧牛肉”做的。为了节省时间分别用了炒锅、高压锅、砂锅。全程不超过1小时。


1、炒锅熬糖油 炒香料。                                       2、高压锅压肉20min，避免牛肉太烂没有嚼劲。                                        3、砂锅煲汁放配菜（香菇土豆胡萝卜都可以）ps：熬糖油真的考验技术
用料：
500g牛肉
1勺老抽
2勺薄盐生抽
一把花椒
2-3片香叶
3个八角
一块桂皮
2勺料酒
2段3片8瓣葱姜蒜
2-5块冰糖
2勺豆瓣酱
2根胡萝卜
1个土豆
10朵香菇
1勺鸡精
做法：
牛肉冷水泡30min，再放料酒焯水。同时熬糖油，油入锅小火 放冰糖块 用铲子轻轻敲碎 把糖熬化熬至焦糖色 冒小气泡就快焦了要快速放肉
将牛肉沥干水分 下锅 会听到“哗”一声  大火煸炒3分钟左右 注意防油烹
原菜单先把葱姜蒜 花椒八角桂皮香叶倒进锅里翻炒后再放豆瓣酱  由于在上一步被油烹晕  直接一起下锅了🙃  
多翻炒一会儿香味就出来了 放老抽生抽 在放一点稀释的料酒水 大火收干  香！
将翻炒好的牛肉倒进高压锅 加温水没过牛肉 压20-30min
将牛肉倒进砂锅、下香菇、土豆。
大火滚开转小火，炖20min。（这个时间可根据个人喜好调整，喜欢土豆面一点就炖久一点）
关火 放鸡精 出锅 装盘
零厨艺的自制酸辣粉，一碗下肚爽到爆!
外面下了一天的雨，屋子里太阴冷了，这种阴雨天最适合来碗热热辣辣的酸辣粉了! 这个做法真的超好吃，凡是能自己做的坚决不出去买。干净卫生吃着安心，主要是真的很好吃啊。
用料：
1把粉条
适量（可不加）油炸花生米
适量（根据自己口味）辣椒油
2勺醋
3勺生抽
适量（可不加）芝麻
适量十三香
2瓣蒜
适量葱
半勺糖
适量（可不加）榨菜
5滴香油
做法：


粉丝用热水浸泡变软。(提前浸 泡好粉丝可以减短煮粉条的时间)

葱蒜切碎放入碗中，(3勺生抽十2勺陈醋十半勺白糖十一点十三香+几滴香油搅拌均匀。

粉丝煮熟捞出放入容器，倒入调好的料汁十几勺煮粉的汤搅拌均匀。放入几勺辣椒油再来一小把花生米搅拌均匀。最后上面来一点榨菜。
红烧鸭腿
2个人的晚餐其实很简单，买2只冻鸭腿2只鸭爪，洗洗干净就可以开烧了，而且冻鸭腿虽然不是新鲜的，偶尔吃吃也很不错，没有腥味，另外味道烧重点，就已经很美味了
用料：
2只冻鸭腿
2只鸭爪（个人喜好可不买）
做法：
洗净，剁成小段，准备姜，葱，黄酒，生抽，老抽，糖，醋，盐
锅里倒油，比平时炒蔬菜稍微多点，入鸭腿，小火翻炒，大约炒5至8分钟，肉块没有血色，主要是为了把鸭腿里的水分炒干，不能炒焦
炒的皮稍微有点点焦，放2勺生抽，3至4勺黄酒，按个人喜好半勺或1勺糖，1勺老抽，1勺醋，接着翻炒，均匀上色后，放姜，加水没过鸭腿，盖上盖子，小火焖，喜欢辣的可以加辣椒，大约焖上15分钟左右，加蒜瓣（不要和姜一起加，太早入锅，蒜不香），再焖10分钟，期间保证水不能烧干，必要的话可以再加些水
最后，大火收汁前我会再加一点点醋，起香的，翻炒两下，撒上葱花，起锅！
减脂低卡营养懒人萝卜炖牛肉
有没有小伙伴，因为减肥，天天吃草，不敢吃肉的呀，天天吃沙拉啃草，这真的是头疼！今天我带大家做一道低卡好吃又营养的萝卜牛肉炖。而且很适合冬天吃，热气腾腾又暖胃！
用料：
150克牛肉
1根萝卜
1勺酱油
半小勺（根据自己口味放）盐
小半勺五香粉
1克胡椒
1片姜
做法：
牛肉切块，放入盐、酱油、五香粉、胡椒粉腌制15分钟。
腌制好的牛肉跟切块的萝卜一起放入电饭煲，按煮汤功能，1小时！
利用这一小时时间出去跑跑步，嗮嗮太阳，整理房间，1小时回来就能闻到香喷喷的牛肉萝卜香气扑鼻！
盛出碗里，就是一道香喷喷，热气腾腾的减脂低卡又有营养的菜啦！
冬吃萝卜，夏吃姜！
南瓜蔓越莓发糕
南瓜有营养又美味，但小朋友不喜欢吃。想着小朋友怎样才能吃。参考了下厨房里的朋友的做法，和现有的材料做了一款。
用料：
500克小南瓜（整个）
250克面粉
100克蔓越莓
80克白糖
10克酵母
2只鸡蛋
40克练奶
做法：
南瓜洗净去皮。我用的是这种小南瓜哦！
切片蒸熟。压成泥！
把白糖，练奶，酵母粉，鸡蛋，面粉一起放入南瓜泥拌匀。
放入蔓越莓拌匀。准备好两个铝箔盆，在盆里刷一层薄薄的油（玉米油）。
把拌匀的南瓜泥放入盆内，等30分钟醒发。醒发后，放入电饭煲里蒸熟即可！
完成了！美美的吃吧！小朋友说好吃，不到几分钟，吃完一盆！哈😄哈哈哈哈。。。。
玫瑰酱自己做，轻轻松松便有满屋的芬芳甜香🌹
云南出产的食用玫瑰不仅颜色漂亮，带着温馨的暖香，还有各种各样神奇的功效。玫瑰酱的做法参考了许多不同的方法，调整了很多次，也简化了很多步骤，连续做了三次，觉得不错了。所以在这里和大家分享，希望您喜欢。
用料：
900克（购买1000克，除去花心和外层以后剩下900克）可食用玫瑰（墨红玫瑰或者滇红玫瑰都可以）
300克（或按您的口味增减）白砂糖
330毫升（或按您的口味增减）蜂蜜
做法：
墨红玫瑰🌹：收到的花朵一般都是花骨朵，收到以后放冰箱保鲜，用的时候再拿出来。
用一点淡盐水把花朵泡一下。一般来说，花朵都很干净，把外层的尘冲冲就好了。
取下花瓣，自然风干一下。
花心部分可以用来制作泡脚包的，别扔了哦。
开始处理。
准备好白糖
在一个干净无油的容器里面放一点花瓣，放一点白糖。用手把两者揉合。手心的温度加上砂糖增加的摩擦力加速了玫瑰汁液的析出，但这个部分要一点点来。另外，玫瑰汁液比较难洗掉，建议带上手套进行操作。
分批加入花瓣。
随着玫瑰汁液的析出，揉合的过程会更顺利。白糖的甜美还有玫瑰的香气开始弥漫开来。
美美哒~~~过程比较长，请慢慢完成哦。
如果有厨师机，其实可以请厨师机代劳，中速完成就好。看您喜欢。
大概到这个样子就差不多了。
玫瑰汁液的颜色很美丽！
把玫瑰白糖混合物刮到容器的一边收集起来。
转移到干净无水无油的容器里，倒入蜂蜜，翻拌一下，让蜂蜜与玫瑰充分结合。
蜂蜜也要一点一点加，让玫瑰逐渐吸收，翻拌的过程也请轻柔一点。
接着就可以盖上盖子放冰箱保存了。
朋友们常常问玫瑰酱可以保存多久的问题，请确保玫瑰酱里添加蜂蜜，并且在最上层再淋上一点蜂蜜让玫瑰酱与空气隔开来，这样吃一个月该是妥妥的。我家上一次做好的是5月份的，现在还很OK。
杏仁奶冻
用料：
50克北杏仁
10克吉利丁粉
1000克牛奶
100克细砂糖
做法：
1. 吉利丁粉一包，纯净水奶锅底铺满，化开吉利丁粉。
2. 白糖100g，等吉利丁粉慢慢化开后加入，可以小火加热帮助融化
3. 牛奶用滤网过滤加入奶锅和吉利丁白糖一起，不要加太快，防止吉利丁粉突然降温又凝固了
4. 奶瓶里剩下100ml左右牛奶，和杏仁一起倒入料理机打碎，2分钟左右确保打得粉碎
5. 滤网过滤，去掉杏仁渣（我就直接进肚子了），牛奶杏仁汁直接滤到奶锅里
6. 搅拌，分装，冷藏24小时
超简单｜香蕉吐司｜高颜值早餐优选
今天邯子给大家分享一款简单易学的吐司吃法，
这款吐司颜值真的太可了，不忍心下口那种🥰🥰🥰家里吃不完的吐司快利用起来～口感酥脆香甜，喜欢的一定不要错过哦～
用料：
2片吐司
1根香蕉
8克黄油
1个鸡蛋
适量（约3克）椰蓉
做法：
有问题加微信，微信号：hanzizi000  ，回复更快捷哦！
香蕉剥皮切片，鸡蛋滤掉蛋清，蛋黄液搅匀备用，黄油隔热水融化～
吐司表面刷上蛋黄液，依次铺上香蕉片，香蕉片上刷层黄油～
放入烤盘，烤箱预热，180度，上下火烤15分钟，出锅撒上适量椰蓉即可～
美味的香蕉吐司就完成啦，好吃不腻，喜欢甜一点的可以在烤前撒上少许白砂糖，或出锅后撒上糖粉也可以哟～
简单的黄油砂糖早餐包
跟雯君姐姐学面包😄
完全按照雯君姐姐的配方，一次完美成功！
老公今天加班，下班回到家刚好出炉没多久，那叫一个赞不绝口呀。怎么忽然之间我竟然能烤出这样美味的面包来了，哪知道是雯君姐姐手把手教给我的哈哈哈，所以一次成功。这感觉太美了
用料：
种面团
189克高筋粉
5克砂糖
3克酵母
120克牛奶
主面团
81克高筋粉
44克细砂糖
3克盐
24克鸡蛋
1克酵母
15克牛奶
24克黄油
做法：
将种面团中所有的材料，放入厨师机面桶中，三档混合均匀后，换五档揉成光滑的面团。
室温发酵至约三倍大

将种面团撕成小块，与主面团中除黄油之外的所有材料，放入厨师机面桶中，三档混合均匀。
换五档揉成略有筋度后加入软化后的黄油
换六档继续揉至可以较有力的透明薄膜
将揉好的面团整理光滑后，封保鲜膜进行中间醒发30分钟

取出面团分成六块，每块约83克。滚圆后松弛10分钟

取出松弛后的面团轻轻拍扁后，用擀面杖擀平进行末次发酵，温度35度，湿度65%左右，大约30分钟
用手指撮洞后放入切好的黄油丁，喷水雾后撒上粗砂糖
烤箱上下火160度，上下火18分钟。出炉后晾凉即可。美味的黄油面包就出炉啦
鱼丸粉丝
湘式做法
用料：
8-10个各种鱼丸（喜好 水晶包都可以）
平时吃的一人份粉丝
青椒 红椒
葱姜蒜
豆瓣酱（老干妈酱/香辣酱）
做法：
将粉丝泡好 
青椒切片 红椒切小 葱姜蒜备用
鱼丸按个人喜好切成小块备用
水 生抽 老抽 料酒 耗油 芝麻油 盐 少许糖调汁
热锅冷油 葱姜下锅  红椒青椒爆香
放入鱼丸翻炒 将调制好的酱汁放入锅内 出香味后放入一勺豆瓣酱（或者其他酱）
最后将粉丝沥干入锅 （火不要太大以免粘锅）起锅前放葱
川味泡菜
用料：
白萝卜
苹果
花椒，干红椒
盐，糖，白酒，白醋
做法：
花椒、干红椒开水泡软。再放入冷开水中，加入盐、糖、白酒、白醋（少许，不着急吃可不放）、苹果（增香，放一点即可，也可放橘子皮）。
加入洗净切好的白萝卜，水淹过，静置3天后可食。
芋泥蛋糕
用料：
4个鸡蛋
40克玉米油
52克牛奶
52克低筋面粉
50克细砂糖
几滴柠檬汁
做法：
分离鸡蛋，蛋白暂时放冰箱冷藏（夏天）
蛋黄加10克糖拌匀，然后放油拌匀，再加牛奶拌匀
筛入低粉拌匀
已拌匀的蛋黄糊
预热烤箱，190度。蛋白加几滴柠檬汁，糖分三次加入，打到干和湿之间即可，就是大弯钩
三分之一蛋白加蛋黄中翻拌均匀，然后全部倒入蛋白盆中翻拌均匀
倒入模具，震出大气泡，烤箱180度18分钟，出炉震出热气，移入架子，撕开四角，稍凉翻面，切方块里面涂上芋泥
表面挤上芋泥和蜜豆装饰
酥掉渣的酥皮烧饼
特别爱吃酥皮烧饼，除了做成蛋黄酥，还可以调配各种馅料包酥皮烧饼，这次整了牛肉馅、豆沙馅、五仁馅，每种都爱，屡试不爽的方子，一起来吧！
用料：
水油酥
370克面粉
60克猪油
230克牛奶或水
油酥
240克低粉
130克猪油
馅料自定
做法：
水油酥（左）:面粉和猪油混合均匀后加牛奶，揉成一个光滑的面团，水量根据面团干湿程度调整一下，当时不光滑也没关系，静置一下再揉就非常光滑了，软硬程度参考自己的耳垂哈哈😄可以静置醒发一小时左右。
油酥（右）:低粉和猪油混合揉成一个光滑的面团。如果温度高可以放进冰箱。
水油酥分成16克/个，油酥分成9克/个，刚好可以分成40个。水油酥压圆，包住油酥，像包包子一样包起来。
擀成牛舌状，从上到下卷起来。
全部卷好静置20分钟。
取出卷好的面团，封口朝上，再次擀成长条状，从上到下卷起，继续静置20分钟。
两头对折捏起来，光滑的一面朝上，擀成圆皮，包自己喜欢的馅料。
我的豪华版五仁馅。
全部包好入烤箱180度30分钟。
为了好看，也可以刷点蛋黄，颜色更漂亮。我是自己吃，口感好就ok 啦～
我做了牛肉馅、豆沙馅、五仁馅，酥到掉渣，好吃极了。
番茄肉酱意面快手
以下说的份量为一人份。
用料：
一把意面
依照个人口味猪肉
半个(一人份)番茄
（可加可不加）腊肠
3勺番茄酱
两片芝士
罗勒叶碎
做法：
意面煮熟捞出，判断是否煮熟夹起来尝尝呗。
煮意面的同时，把番茄打个十字一同放入意面了烫一下，皮翘起就捞出，去皮，切粒。
芝士切粒，猪肉剁成肉末，喜欢蒜的切些蒜末。
开火，锅入油至七成热，切了蒜的入蒜煸香，入肉末炒至变色，加入番茄粒，番茄酱，炒均匀后加入小半碗水，煮至酱浓稠同时加入适量盐和糖调味，加入意面（此时火改小些），拌匀后加入芝士粒，罗勒叶碎和黑胡椒，再搅拌一下即可出锅啦。
料理天津饭
之前就收藏了这道美食，今天终于学做了
用料：
2个鸡蛋
2克盐
1勺生抽
2克糖
1勺淀粉
1碗米饭
4只蟹肉棒
1勺蚝油
半碗清水
1勺料酒
1片海苔
做法：
先准备好需要的东西：料酒，耗油，胡椒粉，盐，糖
还有一片海苔
1、用1勺蚝油，1勺料酒，1点盐，一点汤，一些胡椒粉，加清水，搅拌。
2、淀粉加水

蟹柳撕成一条条，加入鸡蛋搅拌
1、先煎蛋
2、把煎好的蛋滑到饭上
3、煮料汁，等水少点倒去淀粉水，煮至粘稠就好。
4、淋上料汁就行了。
农家小炒肉-地道湘菜
用料：
500g猪肉(要带肥肉的)
少量干豆豉
7-8个大的螺丝椒
少许老抽酱油
少量大蒜叶
做法：
螺丝椒(我买的是比较大一个的)7-8个，斜着切。
猪肉切薄片，肥瘦分开。
准备好大蒜叶，蒜叶白和叶子分开。
锅子烧热，放少量油，放入肥肉翻炒榨油。
放入瘦肉翻炒，炒到六成熟即可。
出锅。
将肉出锅的时候，油还是留着，放入螺丝椒翻炒，炒到变软，放入干豆豉。
放肉翻炒。
加少量老抽，盐和蒜叶白，翻炒。
加蒜叶翻炒一分钟，出锅。
酿尖椒
用料：
350克豆腐
350克尖椒
100克五花肉
25克茭白
15克香菇
20克地瓜粉
1个鸡蛋清
适量面包糠
20克葱花
盐、味精、白糖、胡椒粉、蚝油、麻油各适量。
做法：
尖椒洗净，去两端，去椒子，切2厘米厚段，五花肉、香菇(水发干)、茭白切小粒，葱切未。
热锅倒少量油，下葱、五花肉炒至肉熟，再下香菇、茭白蚝油、白糖、胡椒粉调味翻炒熟成豆腐馅料，起锅放凉。
豆腐用勺子碾碎，搁上盐、味精、蛋清、地瓜粉、馅料、麻油搅拌均匀成豆腐馅。
尖椒段填满豆腐馅，两端抹平成尖椒酿。
平底锅烧热，倒入少量油，中小火，把尖椒酿两面逐个沾上面包糠后放入锅内，两面煎至金黄即可。吃时蘸上番茄莎司或醋都Ok。
桂圆银耳莲子汤
用料：
一整块银耳
一把桂圆
一把莲子
一点枸杞
少许冰糖 
做法：
放在一起小火炖…
烤薯角
用料：
1个红薯
3个土豆
玉米油少量
少量黑胡椒
少量孜然粉
做法：
土豆 红薯洗净，切成滚刀块
准备一个干净方便袋，把油，黑胡椒，孜然粉倒进去，再把土豆红薯倒进去，抓揉方便袋，使材料充分沾匀
打开烤箱，220度预热5分钟，放入烤盘，烤20分钟。
超浓酱汁大肉包
记忆中儿时的大肉包最美味，但现在外面买的肉包都已经没有了儿时的味道。一直想复刻这种味道，所以在家反复的实验，这款重口味的反响还不错。虽然跟儿时的味道还不大一样，但也确实是一款吃不厌的肉包。为什么称为重口味，是因为里面酱油放的挺多的，适合重口味的家人。
用料：
300克面粉
3克酵母
5克糖
8克玉米油或葵花油
150克水
以上是面团部分，可以做10个包子/下面是肉馅
250克3肥7瘦的前腿肉或梅花肉
20克葱末
13克姜末
0.5克盐
8克糖
1克白胡椒粉
2克鸡精
13克生抽
10克老抽
15克蚝油
10克葵花油或玉米油
做法：
将所有调料与肉馅一起抓匀，搅拌35下，不要过度搅拌，否则肉馅会比较紧。肉馅放入冰箱冷藏几个小时味道会更好，也会更好包。也可放入冰箱冷藏，第二天包。
将面团揉至光滑，发酵至两倍大。发好的面团揉至切面没有气孔。分成十个剂子。
擀皮时桌面上撒一些面粉，这样包出来的包子纹路比较清晰。包好的包子放在蒸笼里进行二发，夏天15分钟就可以了。放的时候包子与包子之间保持两个手指的距离，并且与蒸锅边缘也要保持一定的距离。锅里放入一节手指的水，千万不要多放，蒸汽太多会滴落到包子上形成坑洼，影响口感和美观。水开之后放入包子，蒸12分钟。蒸的时候，中火就可以了，千万不能用大火，否则也会产生过多的水汽，滴在包子上。焖3分钟之后就可以品尝美味的包子了。
拍黄瓜凉菜
浓浓的蒜味，带着黄瓜的清凉，感觉夏日就来了
用料：
2根黄瓜
3瓣蒜
一勺醋
少许盐
2勺白糖
1勺蚝油
少许卤牛肉
少许小米椒
自定香菜
1勺香油
做法：
黄瓜削皮，不要弄太干净。用刀拍，拍扁了，切段。 小米椒切少许，大蒜拍扁切少许
有卤牛肉的话，可以加入
有肉更好吃
花生炒熟， 有熟花生可直接用
家里有蒜泥的话，加一勺，味道更浓。
好了，加入所有调味品，生抽，白糖，盐，香油，蚝油，芝麻等，看家里情况自己发挥。甩几下拌匀，装盘。
完成。加点香菜白芝麻更好。
不用放味精也鲜的莴苣笋两吃
纯天然绿色蔬菜，不用放味精也很鲜
品尝莴苣笋的时候不能和蜂蜜一起吃，不然会腹泻的，切记！
用料：
3根莴苣笋
一小把黑木耳
3瓣大蒜
1根胡萝卜
盐
做法：
自家种的莴苣笋三根
莴苣叶摘下水里泡会儿
莴苣叶焯水2分钟捞起，切碎备用
莴苣笋去皮切片备用
临时做的话，干黑木耳直接沸水中焯水2分钟，也可以提前1小时泡水
胡萝卜切片配莴苣叶
先倒入山茶油、大蒜，再放入黑木耳
加入莴苣笋
5分钟后加盐起锅，不加味精，纯天然绿色蔬菜本身有鲜味
炒胡萝卜莴苣叶，胡萝卜先下锅，因为莴苣叶已经焯水过了，基本是熟的，也可以凉拌吃，所以后放
莴苣笋两吃，有黑色、绿色、黄色、白色食材，营养丰富
胶东小豆腐
用料：
适量豆浆渣
适量新鲜蔬菜
少许花生油
少许盐
少许鸡精
做法：
喝豆浆剩下的豆渣
芹菜适量切细切碎
锅中放适量的油  小火  倒入豆渣翻炒  要加入少许的清水（怕糊锅）  然后再加入芹菜末翻炒 添加适量的清水炖煮15--20分钟  加盐鸡精适量  收干水分即可出锅了。
健康清淡的素食，美味小豆腐就做好了。你也来做一盘自己喜欢的小豆腐尝尝吧。
不粘锅炒馒头_儿童零食
抖音看到这个就一直想尝试了，孩子很爱吃。无添加！我比较懒，原料克数凭感觉，没有去量！建议放点炼乳，更香！不粘锅炒奶香小馒头！！！！！
用料：
5勺奶粉
适量克水
2个鸡蛋
4克酵母
适量白糖
450克面粉
食用油
克白芝麻
做法：
先用开水把白砂糖融化，再加入奶粉，等糖水温了，倒入酵母粉，划开！静止几分钟，倒入芝麻和面粉，大家自己控制好量。盖上保鲜膜发酵一个小时！
排气，杠平，切块。
切小块入锅，锅底可以放一点油！全程小火！
刚开始不动锅，让馒头底面那层变黄，然后馒头不离锅底，转圈圈，盘他！
过几分钟就可以翻锅了。有的会黏一起，用铲子分开就可以，孩子有时拿到粘在一起的馒头好开心，就像小时候发现一个糖果袋里面装着两颗糖一样的喜悦！
等到馒头表面都硬了就差不多熟了，可以拿一个试吃下，晾凉下吃，很烫嘴！
里面的组织，这次做的淡淡甜。适合孩子，太甜蛀牙，可是我爱吃甜食！！
老婆饼
君之的方子

可以做16个
用料：
#水油皮
100克中筋面粉
15克糖
45克水
10ml全蛋液
10克猪油
#油酥
80克中筋面粉
50克猪油
#糯米馅儿
70克糯米粉
70克糖
110克水
35克猪油
30克熟白芝麻
#装饰
全蛋液
白芝麻
做法：
水，猪油，白糖，放在锅中，煮开。
冒泡就直接关小火。
放入糯米粉，拌匀。
放入白芝麻，拌匀后拿出放凉。
水油皮活成团，分成16份。
油酥活成团，分成16份。
按照蛋黄酥的方法，做成酥皮，松弛15分钟。
包入分成16份的糯米团。
按扁，擀圆。
放入烤盘，刷上蛋液，用刀开两个小口，撒上白芝麻。
烤箱200℃预热，中层烤15分钟。
棒棒哒~
砂锅羊肉
用料：
400克羊肉
200克胡萝卜
1个洋葱
50克大葱
20克大蒜
10克生姜
10克干辣椒
5克花椒
3片香叶
1粒八角
10克料酒
20克生抽
5克老抽
适量盐
做法：
胡萝卜切滚刀块
洋葱切丝
切好大葱、生姜和大蒜
羊肉切块后冷水下锅大火煮开焯水
水开后撇去浮沫，煮到没有什么新的浮沫出现后捞出羊肉，用温水冲洗干净
热锅放入适量的油将姜、蒜和洋葱炒香
闻到香味后放入羊肉翻炒均匀
锅放入料酒、生抽和老抽翻炒上色(喜欢酱香味的可以再加点甜面酱和蚕豆酱)
放入胡萝卜翻炒均匀
加入适量的开水大火煮开
煮开后将所有的食材和汤汁放入砂锅
放入八角、花椒、香叶、干辣椒和大葱
小火煮90分钟
煮好后夹出大葱和香料，放入适量的盐拌均匀
最后放上洋葱，也可以放香菜、青蒜或者小葱
完成
牛奶鸡蛋羹
用料：
1个鸡蛋
与鸡蛋1:1纯牛奶
做法：
把一颗蛋打均匀
将牛奶加入蛋液搅匀
用勺子撇去蛋液中的气泡
在容器上加上保鲜膜 并用牙签扎孔 上笼蒸15min
不需要小奶锅的椰丝小方（无淡奶油版）
女儿很喜欢吃椰丝小方，就想着自己在家做。可是看别人的方法，都要小奶锅或者不粘锅才能制作，后来自己尝试着，直接用一个小盆放在锅里隔水就可以制作椰丝小方，太简单了！分享给更多的朋友！
用料：
250ml纯牛奶
30克玉米淀粉
20克白砂糖
适量椰蓉
不喜欢椰蓉的可以加可可粉或抹茶粉
做法：
所有的材料大集合啦，玻璃容器、牛奶、玉米淀粉、砂糖、椰蓉和秤
注意看左下角的小盆，它是今天的主角
在准备好的玻璃容器里（里面保持干燥），先铺上一层椰蓉
先把80ml牛奶倒入玉米淀粉，用勺子持续搅拌，让它们充分融合，不要有小面团
把剩下的170ml的牛奶和20g砂糖倒入小盆，搅拌均匀
电磁炉锅中准备合适的水（不要太满），打开电磁炉，盖上盖子，开始中大火烧水
锅中的水快要烧开的时候，把装牛奶和砂糖的小盆放进锅里，左手固定小盆，右手拿小勺顺时针不停的搅拌！（注意：同方向搅拌）
最最重要的一步来了，盆里的牛奶快要煮沸的时候，电磁炉马上转成小火，小火，把刚才的玉米淀粉和牛奶的混合液体倒入小盆，同时勺子要不停的搅拌！不停的搅拌！一定不要停！（不然会结团，有颗粒感）
慢慢的，液体开始变稠，两三分钟后，等小盆里的液体变成浓稠的浆糊一样了，就马上端出小盆
把它们倒入刚才的玻璃容器里，用刮刀或勺子铺平，再在上面铺一层椰蓉，用手按平表面
盖上盖子（没有盖子可以用保鲜膜密封好），等它凉后，放进冰箱冷藏四个小时以上
四个小时以后，为了更容易脱模，先用小刀在玻璃容器内部四周轻轻刮一下，再把玻璃容器倒扣，就能轻松顺利的倒出来
先切成长条，再切成小方块
最后在另一个干的容器里倒适量的椰蓉，把它们放进去，摇一摇，让椰丝小方每个面都沾满椰蓉！
摆盘，大功告成了！

提醒：做好后最好当天吃完哦！
玉米羹
夏天开胃菜，清清淡淡😋
用料：
1只玉米
2个鸡蛋
少许瘦肉
半个新鲜雪儿
淀粉
做法：
把玉米，胡萝卜，雪儿等切粒
🌽【玉米羹】🌽
材料:
玉米1个 切粒
鸡蛋2个 
胡萝卜1小个 切碎
瘦肉一小点    切丝
新鲜雪儿半个 切粒
淀粉 盐 香菜
步骤:
1.水滚了放提前腌好的瘦肉
2.接着下玉米，胡萝卜粒，雪儿
3.大火滚一下，转小火10分钟左右
4.用凉白开对生粉，然后倒进锅里
5.看见粘稠后下鸡蛋，搅拌，拉丝那样
6.下盐.然后香菜…可以吃了😋
贴士:
把玉米切粒后，那个梗可以拿来滚水，水滚了再捞起来
如果有冬菇也可以代替雪儿
懒人排骨（电饭煲）
香菇焖排骨，煮的时候香气四溢～
可以说是全网最懒！
只有三步！
真的只需要电饭煲就可以！

Ps：以下分量两人份
用料：
排骨400g
香菇6朵
花生若干
蒜瓣若干
油料酒（没有料酒其他酒也行）生抽老抽盐
做法：
开水泡发香菇和花生，泡软后搓洗蘑菇
加入：油+2勺酱油+半勺料酒（去腥）+½勺老抽+¾勺盐+蒜瓣，腌制半小时
水没过食材一半（如图），电饭煲选择【蒸煮】模式，半小时，叮～搞定！
是不是很简单？？赶紧学起来吧！记得交作业哟～😜ོ
豆腐新吃法～脆皮豆腐
用料：
1块嫩豆腐
1个鸡蛋
1勺番茄酱
1根葱
5勺淀粉
2勺生抽
1勺料酒
适量克面包糠
做法：
1、豆腐切成麻将块大小，这里要是大家豆腐买来偏嫩的话，可以在盐水中泡个半小时，这样拿起来不容易碎
2、加入适量盐，料酒，葱和少许生抽轻轻搅拌均匀腌制一会使其入味
3、豆腐腌制时候把其他东西倒入盘中
4、取一块豆腐放入淀粉中滚一圈
5、放入蛋液中再滚一圈
6、最后均匀的裹上一层面包糠
7、依次把裹好面包糠的豆腐下入6成的油锅中
8、中小火炸制，一边炸制一边翻另一面
9、炸制两面金黄捞出控油
10、喜欢吃番茄酱的可以自行挤一点
超简单懒人番茄烫饭
这个烫饭真的超简单，有时候懒得炒菜可以做这个吃，一碗米饭就够一人份啦～因为加上菜啊火腿啥的包括米饭吸汁之后量也不少
用料：
啥肉都可以肉丁
1～2个西红柿
啥菜都行青菜
1根火腿
适量榨菜
不下也行小米辣
1碗米饭
2勺生抽
半勺老抽
2勺耗油
1勺番茄酱
做法：
首先准备食材，一个西红柿切丁（喜欢番茄浓郁的再加一个），火腿切片，小米辣椒切一个（不下也行～），还有青菜切好，也可以换成自己喜欢的菜，白菜啊啥的，随意
热油放少许小米辣椒炒香，放肉丁（没有可以不放）炒至变色，再放入番茄丁一起炒
番茄炒出汁后加调料，半勺老抽，两勺生抽，两勺耗油，一勺番茄酱，再加一碗水，小火慢煮，煮至汤汁浓稠。图里老抽倒多了才这么黑😂大家适量即可，咸淡自己试
加入火腿片
再倒入米饭
再加入青菜和榨菜，榨菜必加啊！！榨菜太好吃了呜呜呜
一碗美味的烫饭就做好啦！
牛奶麻薯
用料：
200克牛奶
25克木薯粉
15克（没有细砂糖也可以用普通的白糖哦！）细砂糖
大概8块奥利奥
做法：
1.准备好要制作的材料（牛奶200克，木薯粉25克，细砂糖15克，打碎的奥利奥）
把牛奶，细砂糖，木薯粉到进锅里，小火煮（千万不能等牛奶煮沸腾了再把木薯粉倒进锅里）然后就持续搅拌至粘稠.
当变成粘稠的时候，关火，倒入盘中（盘子要用保鲜膜垫在下面）然后放进冰箱冷藏，等凉了就拿出来
在盘中撒入奥利奥碎，把牛奶麻薯倒进去就完成了
好吃啊！！！！😍
慢炖小羊腿
周末和家人去一家波斯餐厅，觉得他们把羊腿炖的很入味 孩子也喜欢吃 所以回家我就改良了一下 做了这道美味！有客人来家里 或者过节时候 有这么一道菜上桌 增添排场哦～
用料：
4只羊腿
1根胡萝卜
2个土豆
2个洋葱
适量盐
4片姜
4个西红柿
最后适量给一些蕃茄酱
一小把花椒
5片香叶
6瓣蒜
2个干辣椒
3勺生抽
1勺老抽
4根迷迭香
做法：
配料的胡萝卜 土豆洋葱洗净，土豆切片/块（个人口味），洋葱切块，胡萝卜切块 
西红柿先用两个，烫一下剥皮 切小块块 。
把切好的西红柿 用料理棒打一下 不需要太细腻
羊腿焯水凉水洗净后 锅中倒入油 放入羊腿煎至金黄后捞出 放入铸铁锅中 
锅中放油，倒入姜片 花椒 香叶 蒜 胡萝卜等配料 （洋葱 土豆 迷迭香除外）放入生抽翻炒一下 胡萝卜表面金黄就可以导入搅拌好的西红柿酱了 稍微烧开一下就可以拿出 放入盛有羊腿的铸铁锅里。
羊腿上撒上老抽 倒入开水 大火烧开
此时状态是这样的 颜色不均匀不要紧。
之前不是剩下两个西红柿吗～ 等大火开后 这两个西红柿切块 和土豆 洋葱一起 再放入锅中再一起烧开
家里自己种的迷迭香用处来啦！剪四条嫩枝 洗干净备用！
铸铁锅中后加的西红柿炖皮开的时候 放入迷迭香 。 转小火炖2个小时。 炖半个小时后 香味满屋。2个小时羊腿很烂了（脱骨） 因为家里有宝宝 所以要炖久些。
不太会摆盘 但是味道和我在波斯餐厅吃的一模一样喽～ 很简单吧～ 对啦 之前配料里的番茄酱 在最后时候可以加一些进去 调味调颜色用的（我家里没了 所以没放 放了味道足） 还有盐也适量加一些。但注意 加番茄酱后盐要少放 因为酱里含盐了。
微波白果
一般建议大家吃几颗就好了，小孩子就不建议给吃了。
用料：
200克白果
做法：
将白果用刀背敲碎，保证每个都敲碎，不要有遗漏的，不然，在微波时会爆裂的
将敲碎的白果在清水中浸泡湿
捞起，沥干水，铺在平底盘中
放入微波炉中，用小火叮3-5分钟即可。建议先用小火叮3分钟，然后关掉，打开看下，白果的裂口是否都涨开来可以看道白果的肉了。如果还没有，就再1-2分钟小火的往上加
虫草花浸瘦肉汤
从草花具有滋肺补肾，护肝，抗氧化，镇静，提高免疫力的功效。 
   此汤用“浸”的方法，更能将汤料的营养释放出来，营养美味，老少皆宜。
用料：
350g猪瘦肉（猪腱）
50g从草花
10颗桂圆
3片生姜
做法：
瘦肉洗净切厚片，从草花和桂圆洗净
所有材料放入炖盅，加入五碗温开水，加盖浸40-60分钟。然后炖1个小时
下盐享用
拌饭拌面都好吃的万能肉酱
准备时间：5min
制作时间：20min（包括加热时间）
难度：★
份量：成品约600g左右
适用场合：早餐 午餐 晚餐 便当 快手菜 常备菜
用料：
500g猪肉末
250g香菇
5g葱花
2片姜片
30ml油
15ml料酒
60ml热水
30ml生抽
10g糖
300g黄豆酱
做法：
准备一个耐热容器，倒入30ml油，放入姜片和葱花，微薄加热到葱花出香味。
倒入香菇和肉末，放入料酒，搅拌均匀，入微波炉加热到一半肉变色。
取出搅拌均匀，再次放入微波炉加热到全熟，期间取出搅拌几次，防止加热不均匀。
肉全熟后放入生抽、白糖、热水、黄豆酱，搅拌均匀，再次微波加热5分钟即可。
*喜欢吃辣的可以用一部分辣酱替换黄豆酱。
放在消毒过的密封罐里冷藏保存可以放半个月左右。拌饭、拌面、夹馒头、炒菜、炒饭都可以用。方便又好吃。
剁椒鱼头
用料：
鲢鱼头
剁椒
盐
黄酒
玉米油
做法：
鱼头洗干净用盐腌制20分钟
20分钟后鱼头过下清水，装盘放黄酒，剁椒，上锅蒸15分钟左右
热锅放玉米油，油熟后关火，把蒸好的鱼头取出浇上热油就ok
土豆沙拉
用料：
土豆
沙拉酱
西红柿
洋葱
黄瓜
做法：
土豆煮好，放凉。黄瓜，胡萝卜，切丁。
放入一个碗，压成泥。搅拌–加入沙拉酱–搅拌。西红柿黄瓜切片，装盘
自家招牌瑶柱玉米羹
每次招待好友们，大家都点名要吃这个玉米羹😄简单易做，45分钟上桌，全家老小都爱吃！
用料：
7-8粒瑶柱
2个鸡蛋
适量猪肉碎
3根玉米
1勺盐
1勺糖
1勺生粉
0.5勺玉米油
做法：
先上完整材料图，推荐大家使用右上角的刨玉米粒神器，5分钟就可以刨完3根玉米
瑶柱泡水，泡开后撕成细条
腌制猪肉碎，放适量盐、糖、生粉、玉米油，盐可以下多一点，起锅前就不用再调味
将玉米刨成粒，保留玉米芯
将玉米粒放入搅拌机，加入250ml水搅拌，打至小颗粒状
砂锅放入4碗水，放入玉米芯，大火烧开后转小火慢煮15分钟
捞起玉米芯，放入瑶柱碎，泡瑶柱的水也一起倒入，小火慢煮15min
倒入搅拌完的玉米碎和猪肉碎，均匀搅拌，让肉沫尽量散开，小火慢煮15min
加入鸡蛋，一边倒入一边搅拌，均匀散开，小火慢煮15min
调味，起锅，大功告成！
海鲜面疙瘩/海鲜泡饭
无论是面疙瘩也好泡饭也好，灵魂是它的汤底。熬出一个好吃的汤底这个菜就成功一半了，甚至配料不那么讲究也不重要了……

买了点基围虾剥虾仁，虾头用来熬汤正合适。因为是临时起意熬汤做了面疙瘩，就用了些家里现成的食材，品种不多也不高级，但一家人吃得非常满足，体验不输饭店动辄几十上百的龙虾泡饭。

其实食材可以很随意，活的贝壳类、小虾小蟹、鲜鱿鲜目、鱼豆腐蟹肉棒海鲜类的丸子等等等等，多点少点都无所谓。另外要有些绿色的食材做点缀，1-2样就好了，提升一下颜值。丝瓜，或者芹菜，或者小油菜的菜心。我是随手切了一把蓬蒿菜的杠子，没想到效果非常好。
用料：
【熬汤底】
用量不限虾头
半个白洋葱
半根（没有就不用）胡萝卜
1/3根（没有就不用）芹菜
根据虾头的量姜片
【使用食材】
（看我上面写的那段话）
做法：
先做汤底。
准备食材：洋葱切小块，胡萝卜去皮切小块，芹菜切丁（我没有就没用），姜切片（图里这些虾头我用了四片姜，再多点也欧凯）
锅烧热后放油，可稍微多放点。油热后下洋葱胡萝卜芹菜略炒，再下姜片和虾头一起炒。边炒可以边按压虾头把头里的黄按出来。直到虾头炒出红油。
炒的过程很香，先是洋葱香，然后虾头香。我觉得洋葱一定要放，香味和甜味能提升汤的味道。
沿锅壁淋一点料酒，加盖略焖。
开盖后加热水。图里的水量不够，翻倍差不多，煮着煮着会少的。
水烧滚后盖上锅盖，转小火煮20分钟。
直接拿料理棒把锅中食材打碎。打碎就行不追求细腻程度哈，毕竟我们不是小美……小美的话效果应该更加嗲吧～但是我懒啊我不想把汤倒进倒出啊，直接在锅子里打么好莱哈哈哈。
用料理棒的时候小心点不要搞坏不粘锅的涂层，铁锅请随意。
打完就是这样的。
继续加盖小火煮10分钟。
这时煮的时候人要在锅边，容易溢锅，经常搅一搅。
然后把汤过滤一下。
工具可以用做烘焙的面粉筛，可以用纱布。
过滤后汤底就做好了，非常鲜，带一点甜味是洋葱和胡萝卜的功劳，上面一层红油是虾头熬出的精华。耶✌🏻
我还没放盐，味道是淡的。
做海鲜面疙瘩的话，准备做面糊。
面粉中加一些红薯粉，口感会更加有嚼劲。但加了红薯粉之后做出来的面疙瘩颜色就有点深，不是白色的了。比例没有讲究，想吃有嚼劲的就多放点红薯粉。
粉类加一点点盐，慢慢加水调成糊状，想吃软点口感的多加点水。
面糊调好盖个保鲜膜可以放到烧的时候再用。
（面疙瘩也可以用其他的做法）


做海鲜泡饭基本不用准备啥，隔夜饭一碗旁边放好就行。冰箱冷冻室存着的冷饭也可以用，不用解冻。
我这次做食材很有限，就用了白菜、虾仁、自家做的鮸鱼鱼饼、蓬蒿菜。所以做起来的步骤也超简单。
1、白菜三片，切小块，略煸炒后倒入之前做好的汤底，烧滚后转中小火。（如果觉得之前做的汤底量不够的话在这步里再加点开水）
2、鮸鱼鱼饼一个大鸭蛋大小，切拇指指甲盖大小的丁，加入同煮一会儿。
3、加盐调味
4、一点点放入面疙瘩的面糊，注意不要粘连，不要粘底。
5、面疙瘩都煮熟后放入切成小粒的虾仁，虾仁不需要事先上浆，只要洗干净切小粒，撒点盐抓匀就好了。
6、最后放蓬蒿菜杠子，一煮就熟。


要是烧海鲜泡饭的话也是在上面第4步的时候加隔夜饭。饭煮的时间不能长不然饭不像饭粥不像粥口感不好。冷冻过的饭尤其要注意不能煮久，更容易煮成粥。

◎食材有蟹的话先煎好，第1步时加入
◎食材有贝壳类/虾/蟹肉棒的话，第5步时加入
◎食材有丸子类的话，第2步时加入
◎绿色元素用丝瓜/菜心的话，事先焯水，第6步时放入
鲜美无比！！！
懒人电饭煲鸡翅
这是超级简单版的鸡翅 重点是超级好吃的哟
用料：
6个鸡翅
适量葱
适量姜
各3勺酱油（生抽 老抽）
3勺蚝油
1勺料酒
做法：
鸡翅改刀 （这样是为了更入味）
这一步很关键哟 鸡翅改刀之后加入生抽 老抽 蚝油 适量的蜂蜜和料酒 腌十分钟左右
电饭煲底先放葱段和姜片 
锅中放入葱段和姜片之后直接放入鸡翅 然后倒入料汁 然后按煮饭键 即可
香喷喷的鸡翅出炉咯
不用烤箱的草莓🍓芒果千层蛋糕
每一口都有幸福的味道，甜蜜蜜
用料：
面皮部分：
80克低粉
2个鸡蛋
20克糖
15克黄油
250毫升牛奶
奶油部分：
12克炼乳
10克糖
250毫升淡奶油
水果部分
适量草莓🍓
适量芒果
做法：
面皮部分混合搅拌，然后过一次筛，面糊比较细腻
不粘平底锅加热，放入一勺面糊盖上锅盖开小火慢慢加热，等面糊变颜色一分钟后出锅，用牙签沿着边缘挑起一点面皮揭开即可。
备好芒果丁或者芒果片
备好好草莓片
做好的面皮铺上打发的奶油和芒果丁
盖上一层面皮再抹上一层奶油放上草莓片🍓，像这样一层一层铺好即可
面皮铺完后顶部抹上一层奶油再加上几棵草莓装饰一下，大功告成
切开一块，馅料饱满，层层分明
分成小块
一颗草莓🍓一块蛋糕🍰，每一口都充满幸福😁。
电饼铛做简单的芝麻小饼干
这款小饼干是儿子点菜最频繁的小点心，真是百吃不厌，应该是合他的口味吧！因为做了很多次了，今天有空出个制作过程，希望大家也能喜欢💕
用料：
1个鸡蛋
150克面粉
7克黑芝麻
7克白芝麻
20克白糖
10克牛奶
做法：
准备好所有的食材
鸡蛋打散，加入黑，白芝麻，搅拌均匀
把鸡蛋芝麻加入到面粉（低筋面粉、普通面粉都可以）中拌匀成絮状
加入适量牛奶揉成稍微有一点点硬的面团（太湿的话后面步骤就不好操作）主要看自己面粉的吸水情况，面粉量少，鸡蛋大的话不加牛奶也可以（无需像做馒头那样揉面，稍微揉几下就可以啦）
擀成薄薄的面皮
找个小瓶盖压出形状
电饼铛预热一下，无需放油，放入小饼干，记得自己酌情翻面哦！
出锅啦！放凉之后开吃，散发着芝麻的香味，松脆可口😋
东坡肉
东坡肉这样做，酱汁浓郁，酥烂入味还不腻，酥烂喷香，胶质感十足，色泽红亮，入口喷香而不腻。
更多菜谱欢迎在公众号和小程序里搜索：颜派生活
用料：
550克带皮五花肉
一小把约50克小葱
80ml花雕酒
50ml生抽
5毫升老抽
80克冰糖
6颗红枣
6片姜
400毫升清水
做法：
准备材料，五花肉一定要买精品的五花肉部位，切方块比较肥瘦比较均匀
准备调料
冷水下整块五花肉，加入姜片和料酒汆水，水烧开后再煮5分钟即可捞起
煮肉的同时起一锅，倒入砸碎的冰糖
倒入50ml的清水，小火烧至冰糖完全融化
待冰糖完全融化变成焦糖色后关火，放在一旁冷却
猪肉切成40×40mm左右的方块
为了保持形状，用粗棉绳绑成十字结，扎口朝下
铸铁锅热锅，放入50毫升色拉油，把猪肉放入，肉皮朝上，中小火慢慢煎出油脂
煎至四面微微金黄即可
冷却后的糖浆中再加入50ml的清水，再次加热把糖浆煮成褐色的糖浆水
煮好后的糖浆，备用
在锅底垫上一块竹篾，防止肉烧焦，再放入一把小香葱、若干姜片打底，摆上五花肉，皮朝上。
加入花雕酒50ml、生抽70毫升，老抽5毫升、糖浆
加入清水400毫升到猪肉2/3的位置
盖上锅盖，大火烧开后转小火焖30分钟
30分钟后将猪肉翻转，猪皮朝下继续焖15分钟
15分钟后再次翻面，大火收汁，直至锅底剩粘稠的酱汁
把猪肉捞起放入碗内，淋上锅底的酱汁，再加入剪开口的干红枣和30ml花雕酒准备上锅
100度再蒸1小时即可（蒸箱或者蒸锅都可以）
酱汁浓郁，酥烂入味还不腻
酥烂喷香，胶质感十足，色泽红亮，入口喷香而不腻，是不是流口水了啦
爱吃的小伙伴快快动手做起来吧
美味果汁——西柚养乐多
某宝买的西柚，十四块钱八个超级大。不想像橘子想吃，怎么样可以更美味又能消灭光呢？以下规格是正好一杯的量，由于是冬天所以没有放冰块，夏天加入冰块就更棒了！不过女孩子不要贪凉哦~蜂蜜的话最好不要放，除非你能买到纯正的蜂蜜，近期曝光蜂蜜作假太多，百年老字号都有问题。。。
用料：
1个西柚
1瓶养乐多
适量冰块
做法：
新鲜又大又多汁的西柚
养乐多根据喜好准备，用一瓶可以了。西柚横过来切半
榨汁（果肉可以取一点出来扔进杯子，这样飘在上面很漂亮还能增加口感）
加入养乐多
完成！可以摆个漂亮的背景拍照了😁
Finger food 鸡肝酱——鶏レバーパテ——pâté de foies volaille
以前在东京生活时，朋友朱朱经常做的一款鸡肝酱，配上刚烤好的法棍切片，是绝佳的开胃前菜。来巴黎后不禁时常想念，也许是想念这道菜，也许是想念被朋友照顾的日子。于是请教了朋友，按照クックパッド上的菜谱做了两次，很下酒。
很有趣的是中途发现这居然是道法国料理叫pâté de fois volaille，日本人对法国的爱还真是无与伦比啊！
用料：
250克鸡肝
1/4个洋葱
1根胡萝卜
半根西芹
2瓣大蒜
半杯红酒
25克黄油
小半杯淡奶油
半勺黑胡椒
一勺盐
适量橄榄油
2勺孜然粒
2片大叶
1勺白糖
做法：
在巴黎很难买到鸡肝，不过在楼下Auchan发现了清真的火鸡肝，非常大只。洗净，纯净水浸泡半小时，中途换水数次。摘除血管和筋膜、切小块。
蔬菜打碎，橄榄油小火炒熟后加入鸡肝块。放红酒、孜然粒，中火盖锅盖。出汁后加入大叶，半开盖收汁。关火晾凉后用，加入黑胡椒、盐、糖、淡奶油、融化的黄油，搅拌机打碎。粗细度根据个人喜好。
放入容器内，放在冷藏室4、5个小时即可食用。如果做多了，可以表明淋一点橄榄油，用保鲜膜包好放入冷冻室。可以保存非常久。
涂抹在法棍切片上再配红胡椒，就是颜值超高的finger food啦！
Bon appétit !
淡奶油司康
用料：
250g普通面粉
80g淡奶油
60g黄油
少许盐
45g细砂糖
2个（面团一个，表面刷蛋液一个）鸡蛋
6g泡打粉
做法：
混合面粉、盐、糖和泡打粉。加入切成小粒的黄油，搓成屑状。
加入淡奶油和一个鸡蛋，揉成面团。
然后用手把面团压扁成片，用模具（或者杯口）压出圆形或其他形状。
放入铺好油纸的烤盘中，表面刷一层蛋液。烤箱预热180度，中层烤20分钟，表面上色即可。
超简单美味剁椒蒸鲩鱼腩
我外出很喜欢吃剁椒鱼头，但是，我又不是很喜欢啃骨头，所以，鲩鱼腩的部位很能满足我大口吃肉的习惯(^_^)v……
所以，外面吃不上剁椒蒸鲩鱼腩没关系，在家自己做呀……
剩的汁，捞面一流。
用料：
三勺剁椒
5克姜
一勺料酒
三勺生抽
3瓣蒜
2克盐
400克鲩鱼腩
一根葱
5克糖
做法：
洗干净的鱼腩切条，放上盐，料酒，生粉，生抽腌制十五分钟左右。
鱼身上撒上白糖，均匀放上切好蒜蓉，姜蓉。
再放入适量的剁椒，我放了三大勺。
洗好葱，然后切成葱花备用。
鱼放上水开的锅中大火蒸8分钟。
蒸好取出，葱花撒上，烧好的热油淋到鱼身上即可。
芝士流心塔
我真的很喜欢吃奶酪类的东西🧀️
芝士真的是配什么都好吃
喜欢的集美们可以尝试下哦💕
用料：
塔皮：
60克消化饼干
1个(蛋清和蛋黄分离）鸡蛋清
30g黄油
流心馅：
100g奶油奶酪
15g糖
45g奶油
10g牛奶
刷表面蛋黄液
做法：
视频里有详细做法，一分钟的小视频，劳驾看一下吧～想做的话不会耽误你太久时间的
模具涂抹黄油，方便脱模。
挤入内馅后放入冰箱冷冻2小时
温度上下火230度 11分钟
蛋黄时蔬土豆球
用料：
300g土豆
4个咸蛋黄
2个鸡蛋
各50g胡萝卜、玉米粒
100g面包糠
1/2汤匙料酒
各适量盐、油
做法：
土豆洗净，带皮蒸熟后过凉水，去外皮，放入保鲜袋中按压成土豆泥。
取一碗，放入咸蛋黄、料酒置于蒸锅内蒸熟后，加少许盐、清水搅匀制成咸蛋黄酱。
胡萝卜洗净，去皮切小丁。玉米粒焯水后捞出晾凉。鸡蛋取全蛋液打散。
将胡萝卜丁、玉米粒、土豆泥加盐混合均匀，分别取少许放入手中按揉成圆球，再依次滚上全蛋液、面包糠。
国内倒油烧热，下土豆球炸至金黄后捞出沥油。
国内留底油小火烧热，下咸蛋黄酱，待炒出泡沫后放入炸好的土豆球翻匀即可。
彩蔬圆子 宝宝辅食食谱
参考月龄：12个月以上
一个个圆滚滚肉乎乎的，口感细腻、味道丰富、喷香十足，拿在手里着实激发了我的童心。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
100克土豆
60克猪肉泥
25克玉米淀粉
20克豆角
20克胡萝卜
适量鲜菇粉、无添加酱油
做法：
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：土豆100克、猪肉泥60克、玉米淀粉25克、豆角20克、胡萝卜20克 辅料：鲜菇粉、无添加酱油
操作时间：20分钟
美味指数：★★★★☆
土豆、胡萝卜、豆角全部洗净切丁。

*这里的蔬菜可以任意替换，宝宝喜欢什么就加什么。
将土豆丁、胡萝卜丁、豆角丁全部放入沸水锅中焯水。
待断生后捞出，沥干水分放入碗内，晾晾后在碗中加入猪肉泥。
碗中继续加入无添加酱油、鲜菇粉来调味，用筷子将食材搅拌均匀。
然后加入淀粉，继续拌匀，让口感更滑润。
取适量蔬菜肉泥放在手中，团成圆球形状。
所有小圆子团好后放入盘中。
冷水上锅，用中大火蒸12分钟左右。

*因为每个人团的圆子大小都不一样，所以你们还是要根据自家的实际情况去控制时间，主要以熟透为准。
完全熟透后取出。待稍微晾凉后，记得直接让娃用手抓着吃，还能多锻炼一下手眼协调能力呢！
川味水煮肉片
用料：
半斤里脊
若干花椒
适量豆瓣酱
适量盐
四片姜
两根香葱
适量蒜
四勺辣椒面
适量生抽
适量老抽
适量青菜
做法：
猪瘦肉切薄片，放盐、生抽、老抽、五香粉、淀粉腌半个小时。
配菜搭配自己喜欢的蔬菜。我放的豆芽、秋葵、青菜洗净备用。
配料：花椒、麻椒、香葱花，蒜末、姜片、小米椒。
烧水放两片姜、葱白两段，放点盐烧开后步骤二焯水、步骤一焯水，捞出摆盘备用。
步骤三中的蒜末、姜片，小米椒洒在步骤四上，锅中烧油，放一点花椒炒香，豆瓣酱炒香，油多点，烧热将油泼到菜上，撒上葱花，芝麻。麻辣鲜香的水煮肉出锅了！
青椒杏鲍菇炒牛肉
用料：
牛肉
青椒
杏鲍菇
蒜
葱
姜
盐
水淀粉
做法：
牛肉切丝，蒜切丁就好，不用成蒜末
葱姜切丝，盐一小勺，水淀粉2勺，跟牛肉丝拌在一起，腌制5分钟
青椒和杏鲍菇切丝
锅热后加入适量油，把肉倒里炒到表白
放到一边，下蒜丁爆香
倒入青椒，放少许盐，炒到变软就加杏鲍菇
然后加少许生抽调味，老抽调色，如果出汤就再加些水淀粉
酸酸甜甜腌萝卜
用料：
萝卜
姜片
辣椒
醋
盐
糖
做法：
将萝卜洗净切条或片
用盐微抓一下
在器皿里面摆好，摆一层撒一层糖
加醋至淹没萝卜
加入姜片和辣椒
密封1-2天即可
在家也能做：老北京鸡肉卷
喜欢肯爷爷的老北京鸡肉卷，经过多次尝试，终于煎出了柔软的面饼，卷上喜欢的蔬菜和肉肉，美好的一天开始了～
这个菜谱超详细了～
用料：
1碗普通面粉
1/4碗（）开水
半碗左右（看面粉的吸水性酌情增减）温水
适量甜面酱
1条黄瓜
半根大葱
100g鸡肉
做法：
鸡肉切丝，加入黑胡椒粉，生抽，淀粉腌制15~30分钟
一碗面粉加1/4碗开水（一定要开水）烫一下，用筷子搅拌成絮状。
再加温水揉面，揉至光滑即可，不用放置发酵。
面团分成半个拳头大小的剂子。
桌上撒上干面粉，将剂子压扁，用擀面杖擀成饼状（大概饺子皮厚薄）
平底锅均匀刷一层油，开小火，将面饼放上去慢慢烘熟，中间翻面，两面有一点点焦黄即可。
煎鸡肉：
平底锅放油，将腌制好的鸡肉煎至变色熟了即可，太久了老了不好吃。
卷饼：
煎好的面饼上均匀的抹上一层甜面酱，再放黄瓜丝，鸡肉，大葱丝，卷起来就可以吃啦
这是成品，美美哒~
番茄牛肉汤(煲)
一个人的午餐，也不能对付。
用料：
150克牛肉
1个西红柿
100克海鲜菇
50克腐竹
1个八角
2_3克盐
1勺老抽
做法：
所有材料切块
少量油，放入牛肉粒，变色后，放入西红柿粒。
西红柿放入，西红柿尽量切小点，出汁快，汤浓郁。
倒入2碗水，放入大料，放上海鲜菇和腐竹。大火煮，让汤收些，变得浓郁。随后放入酱油，盐，撒上香菜。
熟了，很香。
配上米饭。完美。