xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
法国球形面包Boule
最早我是在逛一些英文博客的时候发现大家在做这本书里的方子，然后去了Amazon又看到了这本书的评价很高，正巧妹妹当时正要从美国回来，所以我就在Amazon上买了英文原版的准备让她帮我带回来。没想到当我见到她的时候她两手空空，说箱子实在太重放不下了，下次她同学回来的时候再帮我带回来。于是就这么拖了一年，一年之后这本书才辗转到我手里，然后我发现这时由德州农民翻译的中文版也已经出来了。这也好，我就中英文版对照着开始做。
很多朋友在微博上问我，做这个面包真的只要5分钟吗？其实这个问题作者在书里也已经说明了：因为这个面团可以保存大约两周时间，所以我们可以把1－2周用的面团一次搅拌好放入冰箱。这个过程不用揉面，所以称量和搅拌原料加起来不到15分钟。每天烘焙时割下一部分面团，仍然不用揉面，迅速整形室温发酵，就可以放入烤箱了。所谓的5分钟面包是不把发酵和烘焙的时间算在里面的，因为这时你可以去干别的事情，你每天只需要花5分钟时间把面团从冰箱里拿出来，整形，发酵完放入烤箱就行了。
我试验下来，整个过程非常顺利，唯一有点难度的可能就是面团表面筋度网拉紧的过程。面团比较湿，用足手粉其实就可以了。多操作几次，很快就可以上手。
用料：
780－910克高筋面粉
720毫升温水
14克干酵母
1.5大勺盐
做法：
在一个大容器中混合温水、盐和酵母，酵母不需要完全溶解。然后加入高粉，用木勺搅拌至干湿均匀、没有干粉即可。这个步骤几分钟就能完成
盖上盖子（不需要密封）放入冰箱冷藏。书上说室温发酵2小时就够了，但是冰箱冷藏过的面团不粘手、容易操作。所以我一般都是弄完就丢进冰箱，等到第二天再继续做。冷藏发酵的方法应该比较适合像我这样没有大段时间烘焙的人
第二天，面团已经发了一倍多了
烘焙前从冰箱里拿出来
为了不粘手，现在面团上面撒一层薄薄的高粉，然后迅速抓起面团，用剪刀剪断
把表面筋度网拉紧，迅速整形完毕。放在撒有玉米粉的披萨铲上，放松2小时后，在表面撒干粉、割包即可
在烘焙前20分钟，把烘焙石板放在烤箱倒数第二层，最下面一层放一个空烤盘。230度预热20分钟后把披萨铲上的面团滑到烘焙石板上，迅速在烤盘上浇一杯沸水，关上烤箱门留住蒸汽。大约30分钟或至面包表面变硬呈褐色就行。取出面包放在架子上放凉之后，切片即可
香浓爆浆小餐包
这个配方做起来比较快手和节省时间，容易成功。配方选自《77款網路人氣、名店經典麵包全書》吴武宪 著 P208。
用料：
原方 / 我的用量中种面团的制作：
（70%）700g/我金象175g鹰牌高筋粉
（5%）50g /我12.5g砂糖
（1%）10g /我1g耐高糖酵母
（0.5%）5g /未用麦芽精
（15%）150g /我50g全蛋液
（10%）100g /我50g牛奶
（20%）200g /我25g冰水
（5%）50g /未用蛋黄液
原方 / 我的用量主面团的制作：
（30%）300g /我金象高粉50g，紫罗兰低粉25g鹰牌高筋粉
（15%）150g /我12.5g细砂糖
（1%）10g /我2.5g盐
（17%）170g /未用冰水
（20%）200g /我牛奶62g氨基酸葡萄酵种
（15%）150g /我20g黄油
我用2g耐高糖酵母
做法：
原方是室温发酵中种约2小时，我采用了冷藏法来制作隔夜中面团。

将材料混合均匀后，室温放置30分钟-1小时。然后手揉几分钟，让面的表皮光滑有弹性。再转移到冰箱里隔夜发酵12小时以上。图片是发好的中种面团。里面充满了气泡。
制作主面团。

将除了黄油、盐、酵母以外的食材倒入厨师机中，慢速搅拌成团。

夏天控面温第一重要，冰水冰面团，还要套冰袋打！！！
然后用中高速打面，约10-15分钟后加入酵母，继续打面直到面团表面有光泽感，手能撑开大片不破的厚膜。
加入黄油和盐，中高速继续打面到完全态。手套膜看着很薄，但也要有弹性。

餐包对手套膜要求不是很高，即便没有打到十成筋也可以做好。我习惯打到很薄的状态。
面团滚圆后室温醒发30分钟。分割面团，每个约40g。我按照自己配方的量做了一共12个餐包。

再醒发15分钟后，滚圆入模。
醒发过程中在模具上喷一些脱模油。我的杯子蛋糕模具用了很久，涂层有些斑驳，用脱模油可以轻松取出烤熟的面包。
末发32度，约40分钟，湿度70%。预热烤箱160度，烘烤20分钟。完成。

原方是上火220度，下火180，烘烤9分钟。
出炉后，用蜂蜜和温水1:1调配了一些蜂蜜水，趁热涂抹在餐包上。
奶油馅的详细做法在另一个配方详细说明。
预先在餐包的侧面用小号裱花嘴戳个洞。
然后把奶油馅放到裱花袋里，这里使用的裱花嘴是小号尺寸。挤入适量的奶油，根据自己喜好吧。
使用的裱花嘴是这样的，小号。小号嘴比较尖，容易扎入面团中。
蒜蓉扇贝
前几天去吃烧烤，点了一份蒜蓉扇贝，觉得挺好吃，然后自己回来研究做了一份，味道很不错，拿出来和大家分享一下～
用料：
4只扇贝
3头蒜
200g粉丝
一根小葱
做法：
先将扇贝清洗干净，然后用刀切开，一分为二。

用热水浸泡粉丝大约5分钟，然后将粉丝切成段。备用。
接着我们可以来蒸扇贝了。用凉水即可，在凉水烧开后3-5分钟。就可以出锅了。
在蒸扇贝的同时，我们可以把大蒜剥皮，切成蒜末，把小葱切好，备用。
然后将蒜蓉、粉丝撒在蒸好的扇贝上面，浇上酱油、蚝油、盐和少量糖。
最好找一个干净的锅，将油倒入锅中，烧热后泼在扇贝上面，最好在撒上一些葱花。一道美味的蒜蓉扇贝就做好了。
烤五花肉（烤箱简单三步版）
把大象装冰箱，统共分几步？
咳咳，重来。
在家烤五花肉，统共分几步？
只需3步：切肉、腌肉、烤一会儿～
腌肉料任何牌子的都可以。没有撒料就用辣椒粉、孜然粉代替。
用料：
若干五花肉
若干烧烤拌料
若干烧烤撒料
超市都有卖以上拌、撒料什么牌子都可以！！
做法：
备料：五花肉、烧烤腌料和撒料
五花肉去皮，切厚约5毫米的片，加少许料酒。
加烧烤腌料，少许盐，抓匀，腌15分钟。
腌到时间的五花肉，加烧烤撒料拌匀。
均匀铺在包了锡纸的烤盘上，烤箱180度预热5分钟。
放入预热好的烤箱，上下火，中层，210度烤15分钟，转230度烤5分钟。
搭配紫苏叶、生菜、蒜片、辣椒圈等。
简单，但敲美味～
清热消暑的苦瓜炒蛋
用料：
1根苦瓜
2个鸡蛋
2个水果彩椒
葱
鸡精、盐
做法：
苦瓜炒蛋食材简单，以上就是全部啦！
鸡蛋打碎搅匀，苦瓜去瓤切片，葱丝彩椒切好备用。
热油，先把鸡蛋液倒入，成型即关火盛出。
再次热油，将葱、彩椒倒入翻炒。
倒入苦瓜翻炒。
待苦瓜8分熟时将刚炒好的鸡蛋倒入。
加入盐、鸡精翻炒，即可关火出锅。
爆炒跳跳蛙
用料：
只牛蛙
片姜
瓣蒜
克盐
勺耗油
个小米椒
个青椒
做法：
油热，放蛙，爆炒，，两只三个人的量
爆炒一分钟放盐，再放耗油，再加生姜丝，蒜蓉，6个米椒
最后放青椒，爆炒熟后，带出锅前放大蒜苗装盘出锅
竹荪鲍鱼鱼胶排骨汤
用料：
300克排骨
若干朵竹荪
2只鲍鱼
30g鱼胶
2-3片姜
做法：
排骨洗净，锅内烧开水，入排骨汆烫后捞出。
竹荪用淡盐水浸泡备用。
鲍鱼刷洗干净备用
鱼胶提前一天泡发好。
把排骨、2-3片生姜和适量水放入电饭煲，煲一小时。
一小时后加入鱼胶、鲍鱼，继续炖一小时。
时间到后，加入竹荪，再煲半小时。
半小时后，根据个人口味加入适量盐、味精调味即可，这个汤比较清淡，也可不放味精。
易做火腿肠一口酥
朋友带着小孩来家串门，说今天来搞袭击，
看你拿什么来效劳这个小朋友，
得罪大人，都不能得罪小孩，
临时做什么才快一时想不起来，
女儿说，老母，你就做一口酥，
我说这时做一口酥，你不会搞笑吧，
女儿说，不会用手抓饼做吗，
啊，对了，冰箱还有火腿肠，
那就来一个火腿肠一口酥，20分钟左右就能搞定，
小朋友听了有火腿肠，眼睛睁得大大的，
马上笑眯脒，去玩，等一下做好叫你，
用料：
一张手抓饼
6个一包双汇火腿肠
一个蛋黄
少许黑芝麻
做法：
将手抓饼放到板上，火腿肠一个一个排在手抓饼上，从上头卷包火腿肠一直卷完，
取出一把刀，将卷好切成六段，
预热烤箱，上下170度，取出烤盘，将火腿肠酥一个一个放入烤盘，将蛋黄打散加入少许水搅匀，每个火腿肠酥涂抹蛋黄液两次，撒上黑芝麻，烤盘放入烤箱底层，烤15分钟左右，即可，想吃更酥多烤10分钟，就很酥
有事加微信，
Amy's像蛋烘糕的玉米饼
感觉油没有用对！
用料：
6勺玉米面
150克牛奶
2个鸡蛋
4勺白糖
做法：
打蛋！
蛋清和蛋黄分开放置！
蛋清中加入白糖，搅匀！
没有搅蛋器，用四根竹筷！
蛋黄中加入玉米粉！
边搅匀边倒入牛奶！
放入牛奶的量达到勺子舀起可以流出就OK了！
3倒入6！
搅匀！
热锅抹一层油，便于更好地翻饼！
第一次做的卖相不好，形状也不能圆满！
猪蹄炖南极冰笋
今天逛超市新认识了一种藻类植物，叫南极冰笋，可凉拌可炖
用料：
一个猪蹄
5个南极冰笋
20个大豆
5片姜
3-4瓣蒜
10-20粒花椒
1根葱
适量盐
少许料酒
做法：
将南极冰笋泡30分钟，大豆最好提前3小时泡好（我们本次就泡了半个小时，预防猪蹄都好了大豆还没完全好，）
锅中加入猪蹄、水5分钟，煮出猪蹄的里的泡沫。
用砂锅或炖锅开始准备，加水、猪蹄、大豆、南极冰笋、姜片、蒜、料酒，开火炖，大约1.5-2小时，直到猪蹄熟为止（可以用筷子轻轻插入即可），起锅前放入盐，起锅后撒点葱花。
仙草冻奶茶
用料：
龟苓膏
一大勺锡兰红茶粉
全脂淡奶
白糖
做法：
锡兰红茶粉一大勺，装入咖啡机的漏勺中
将漏勺旋到正确的位置，从顶部注入一马克杯的水
拧紧上盖，将功能旋钮转到工作键上，约过1分钟，煮好的红茶就流出了
将煮好的红茶中兑入全脂淡奶，淡奶与红茶的比例约为1：3，加入适量白糖搅匀，放入冰箱冷藏1-2小时
龟苓膏一盒，切成小方块
将切好的龟苓膏置于杯中，倒入冷藏过的奶茶即可
百香果排骨
用料：
350克排骨
6个百香果
1勺老抽
5克冰糖
2勺盐
2片姜片
2勺料酒
少许淀粉
做法：
排骨洗净后放入沸水中焯10分钟，同时放入两片姜，捞出
锅内倒油，放入排骨，煎至两面金黄，倒入一勺老抽，5克冰糖，两勺料酒
放入百香果肉，我是用了冰冻百香果肉，也可以用新鲜的，倒入适量水煮
调一碗水淀粉，勾芡收汁
装盘撒上芝麻
一盘酸酸甜甜的百香果排骨就完成啦！
烤箱烤茄子
简单易操作的烤箱烤茄子，只要有烤箱就一定能成功哦！不去烧烤摊，也能吃上烧烤茄子。
用料：
1个茄子
1根小葱
3瓣蒜
适量油
适量香菜
适量盐
1勺生抽
适量五香粉
适量花椒粉
适量胡椒粉
3个小米辣
3个泡小米辣
做法：
茄子洗净。大蒜，小米辣，泡小米辣，香菜，小葱都切碎备用。
烤盘铺上锡箔纸，刷油，茄子用厨房纸吸干水，周身刷油置于烤盘内。
小米辣，泡小米辣，香菜，蒜末加油，生抽，五香粉，盐，胡椒粉，花椒粉调成佐料备用。
烤箱200℃预热五分钟，然后把刷了油的茄子放入烤箱中部，200℃上下火烤25-30分钟(根据烤箱不同，烤的时间也不同)。一直烤到如图茄子完全变软，皮变色。然后用刀切开成两半。
将调好的佐料加入茄子，茄子每瓣可以再用刀切开数条，以便入味。
再把加了料的茄子放入烤箱200℃烤5-10分钟。出炉就是一道好吃的烧烤风茄子啦。
姨妈期必吃姜汁核桃炖蛋
姜汁核桃炖蛋是妈妈经常做的一道甜品，小时候很讨厌姜的味道，越长大越了解姜汁核桃炖蛋的好，在我来例假的时候吃上那么一碗，感觉胃里都暖暖的！这道菜在我们台州人家别提有多重要了。

姜汁核桃调蛋营养丰富，具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效，是台州的一类特色小吃，主料有核桃、姜汁、蛋、红糖等。核桃调蛋是台州人家中常见的甜品，特别是坐月子的妇女或者来例假的女生吃最好！有补血补气暖宫活血的作用。
用料：
适量核桃碎
适量红糖
一个土鸡蛋
适量姜汁
适量热开水
做法：
大块核桃肉切碎，放入碗中
加一两勺红糖，打一个鸡蛋
打入热开水，边倒边用筷子搅匀，接着加入几勺姜汁（适量）不喜欢姜汁味的可以少放点
放入锅里炖十几二十分钟，熟了后出锅！根据个人口味看是否还要放红糖
浪漫玫瑰紫芋蛋糕
这款蛋糕只用浅紫色淡奶油配上深深浅浅的粉色玫瑰花瓣作为装饰，很是低调素雅。

食材上，我不喜欢用色素，所以用了紫芋粉来做出淡奶油的浅紫色，结果倒是有了点睛之笔的功效，不像外面卖的紫芋蛋糕的紫芋香精味，因为紫芋粉放的不多，糖也放的不多，就这不甜不浓的淡淡紫芋香，配着这如云般轻柔松软的戚风蛋糕体，倒是做出了一款十分温和的味道。

喜欢紫芋温柔味道的厨友们不妨试一下。
用料：
45克蛋黄（用于蛋黄糊）
48克细砂糖（用于蛋黄糊）
1/8根香草荚（用于蛋黄糊）
28克色拉油（用于蛋黄糊）
48克（越烫越好）热开水（用于蛋黄糊）
65克低筋面粉（用于蛋黄糊）
2克泡打粉（用于蛋黄糊）
90克蛋白（用于蛋白霜）
1/4小勺柠檬汁（用于蛋白霜）
28克细砂糖（用于蛋白霜）
20片左右玫瑰花瓣（用于装饰）
15克左右蛋白（用于装饰）
适量细砂糖（用于装饰）
150克淡奶油（用于装饰）
12克细砂糖（用于装饰）
10克紫薯粉（用于装饰）
50毫升牛奶（用于装饰）
做法：
准备材料
准备材料
烤箱预热至180度

蛋黄和蛋白分开称量，蛋白包上保鲜膜，放入冰箱冷冻（冷冻，不是冷藏！！！）
首先制作蛋奶糊，1/8根香草荚用刀剖开，刀背取出香草籽，放入细砂糖中
蛋黄加细砂糖，用打蛋器拌匀（拌匀而已，不用打发）
色拉油和热开水（越烫越好）一口气倒入蛋黄中
用打蛋器拌匀
筛入低筋面粉和泡打粉
用打蛋器从中心开始划圈，拌至看不见粉类
开始蛋白霜的制作，蛋白从冷冻取出，可以看到操作盆的盆壁上蛋白已经结起来已经冰霜了
用手拿一小撮的细砂糖放入蛋白中，并倒入柠檬汁，高速划圈的方式打发3分钟，可以看到蛋白已经从透明变成了白色细腻的蛋白霜，体积也膨胀了不少
将剩余的1/2的细砂糖倒入，继续高速划圈式打发1分钟
这个时候蛋白霜更加坚挺，体积稍稍再变大
倒入剩余的细砂糖，高速，用来回直线划动的方式打发，20秒转一次操作盆，这个时候蛋白霜体积没有变化，但是气泡变的更强，更坚固不容易消泡了
然后进行蛋黄糊+蛋白霜的操作。取1/4的蛋白霜倒入蛋黄糊中
用打蛋器写J字的方式，从12点的方向划到6点的方向，再沿着操作盆勾到8点方向，同时扶着操作盆的左手从9点钟位置，把盆转到6点方向，这个过程要快，但也要尽量不消泡，不需要拌匀，因为之后还会有很多次拌的的动作，最终一定会均匀
这个时候蛋白霜一定有一些硬，不再是很柔软很光滑，用打蛋器划圈的方式，把蛋白霜恢复到柔软有光泽的状态（不需要很多圈，否则会消泡），将1的蛋黄糊全部倒入蛋白霜中
用刮刀继续刚才的方式将蛋黄糊和蛋白霜均拌匀（写J字的方式，从12点的方向划到6点的方向，在沿着操作盆勾到8点方向，就像写一个J字一样，同时每写一个J字，扶着操作盆的左手从9点钟位置，把盆转到6点方向）同样的，也是要做到要尽量不消泡，所以不能划圈方式
入模，之前的操作正确的话，面糊的状态应该是偏固体而不是液体，用刮板取面糊倒入戚风模具中
从桌面距离10厘米的地方摔下模具，震出大的气泡
放烤箱，180度，25分钟左右，表面有弹性，上色漂亮的时候出烤箱，立刻倒扣在桌面上自然冷却
冷却之后用戚风脱模刀脱模
脱模后裱花之前用保鲜膜包好，防止干燥
开始制作装饰用玫瑰花。
找20片玫瑰花花瓣，尽量选的颜色有层次一点，深粉，粉，浅粉，这样做出来成品会漂亮一点。用小刷子沾一点点蛋白，刷在玫瑰花瓣上，趁着蛋白未干，沾上细砂糖，然后放置等它干了之后使用
（我们家正好细砂糖用完了，我试了白砂糖，颗粒太大不好看，糖粉，结果结块了，最后用了装饰用的不会溶于水的糖粉，才有了照片的效果）
制作裱花用鲜奶油：用牛奶一点点加入紫薯粉中，将紫薯粉调开（我失败了，各种结块，结果用了滤网，但还是有小结块）
淡奶油加细砂糖打发至7～8分，打发方法和要诀可以看Anna之前写的《超详细新手小白如何打发淡奶油》
取一部分淡奶油和紫薯糊拌匀后，将紫薯糊全部倒入淡奶油中，用刮刀拌匀
开始裱花：在脱模的戚风表面抹上一层打发好的淡奶油
再在这层淡奶油上作出不规则的裱花图案
在最上层摆上玫瑰花瓣，完成，冰箱冷藏，尽快食用（玫瑰花只是装饰，不是可食用花，吃蛋糕之前就撤下来吧）
完成
自制零添加Q弹鱼丸，鱼饼
实在太喜欢吃鱼丸了，外面买的添加剂太多，吃多了对身体不好，怎么办，必须自己动手做起来呀，经历了几次失败终于掌握了要领，整理下来供大家参考
鱼我用的是鲮鱼，鲮鱼的肉比较清甜，做出的鱼丸很鲜，没有鲮鱼用草鱼或者其它鱼替代也可以，个人建议买小一点的鱼，鱼骨不会很大，也很容易绞碎
喜欢吃鱼丸的自己动起来吧，真正Q弹有嚼劲的鱼丸在家也可以做出来啦
用料：
400克左右鱼肉
根据个人口味添加盐
一丢丢胡椒粉
一丢丢白糖
可加可不加生抽
可加可不加小葱
做法：
酥炸排骨浸土豆
今天的午餐。排骨和土豆算是经典搭配了。
这个做起来稍显麻烦，需要先炸后蒸——排骨在炸的过程中已熟透，码在土豆上继续蒸半小时，能让油脂充分析出，口感酥烂，同时土豆浸泡在肉汁里，也能充分吸收排骨的香气。
用料：
前排300g，土豆2个，番茄1/2个，青椒1/2个，生姜4片，蒜8瓣，香葱2根，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，白砂糖1/2汤匙，盐1茶匙（排骨和土豆里各使用1/2茶匙），黑胡椒粉少许，五香粉少许，料酒1汤匙，红薯淀粉1汤匙
做法：
番茄和青椒洗净、切块。
香葱洗净，切葱花备用。生姜切片，蒜去皮压成蒜泥。
土豆去皮、切小块，码在盘中。加入1/2茶匙盐和少许黑胡椒抓匀。
腌制：排骨斩小件，加入生姜片和蒜泥，加入生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、白砂糖1/2汤匙、盐1/2茶匙、料酒1汤匙，可根据个人口味加入黑胡椒粉少许、五香粉少许，抓匀。腌制半小时。
加入1汤匙红薯淀粉，抓匀。油锅烧热，下入排骨，中小火炸至金黄。
捞出，稍控油，码在土豆上。腌排骨剩余的酱料和蒜蓉也倒上去。
放入蒸锅，上汽后中火蒸半小时，土豆可轻松用筷子戳透、排骨酥烂即可。可在剩下十分钟时加入青椒和番茄一起蒸。这两样主要是为了颜色好看啦...
出锅前撒葱花。
椰子鸡汤
用干椰子的煲汤味道很清甜
用料：
1个干椰子
8颗红枣
四分之一只鸡
适量盐
做法：
干椰子用刀劈开，切小块泡水，泡过椰子的水不要倒掉待会一起煮汤，泡上一两个小时
鸡骨头洗净，放入高压锅内
加入红枣，泡好的干椰子，适量水，我加了四碗满满的水，待高压锅上气后转小火煮30分钟即可，记得放适量盐。
金沙烤猪手
身着新西兰，在寻找中国家乡味蕾，慰藉异乡人。
用料：
2只猪蹄
3勺老抽
1个八角
1块桂皮
40颗花椒
6勺生抽
5片姜
6瓶盖料酒
2.5勺盐
适量糖
好多清水
2根葱
少许香菜
少许芝麻
少量花椒粉
少量胡椒粉
少量五香粉 
少量面包糠
少量蒜蓉
少量花生油
少量芝麻油
做法：
焯水：

猪手洗净，入冷水加两瓶盖酒
炖猪手：

焯过水的猪手再放入冷水中洗净，过程中发现没法去掉的猪毛，请粗暴地将那块面积的皮跟毛直接切掉🙃

洗干净的猪手放入冷水➕2勺盐➕2瓶盖酒➕姜块➕一根葱炖40分钟再闷20分钟，我用的是铁铸锅，炖的效果幸好，高压锅应该更理想


腌猪手：

将炖好的猪手再次洗净【血沫那些】，
➕生抽➕老抽➕一瓶盖酒➕花椒➕桂皮➕八角➕草果【轻轻拍开，裂个口即可】➕盐➕两勺糖

确保猪手们都沾上酱汁，最后猪皮面朝下，腌制30分钟
烤猪手：

1.烤盘上撒点水铺上锡纸【洒水能使锡纸更服帖】

2.猪皮面朝上码好猪手

3.在猪皮上撒上：分量都是薄薄一层
3.1 一层糖
3.2一层黑胡椒粉【研磨黑胡椒更好】
3.2一层五香粉
3.3一层花椒粉
3.4一层白芝麻
3.5一层蒜蓉
3.6一层盐
3.7一层糖
3.8一层面包糠
3.9每块猪手一滴花生油和一滴芝麻油

4.上下火，200度烤20分钟

5. 整盘取出，撒上葱花香菜

6.整盘放入，200度烤五分钟

7.开饭🤗
宝宝辅食-西梅泥（6M+）
用料：
6颗西梅
做法：
准备6颗西梅，用开水泡一下；
西梅去皮，利于宝宝消化；
去核，切成小块；
放入辅食机打成泥状即可。
低卡黄瓜快手小凉菜（减肥解馋必备）
减肥的时候嘴里一定非常寂寞
所以这个黄瓜小凉菜特别适合！！

非常快手
用料：
1根黄瓜
适量盐
1勺生抽
看个人口味辣椒粉
1勺耗油
一点点鸡精
1勺胡椒粉
配料可以根据自己口味加减
做法：
先把黄瓜切成薄片，我直接用切片器切的，所以很薄很入味

加盐给黄瓜杀水10分钟，这样会更脆，10分钟后把盐冲掉
所有料混合，就可以吃了！也可以过夜，味道更好
菠萝银耳羹
菠萝又名凤梨（学名：Ananas comosus (Linn.) Merr.）水果味的银耳羹吃过没？菠萝味银耳羹好吃，酸酸甜甜的！都乐金菠萝，不需要挖眼泡盐水，
水分十足的菠萝和糯糯的银耳很搭，可以尝试创新的新味道。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效
用料：
1朵银耳
半个菠萝
适量老冰糖
适量枸杞
做法：
准备好材料
备一碗倒入清水，把银耳扳成小块泡入，充分泡发
期间可以切割菠萝，金菠萝无需挖孔，泡盐水
再把菠萝切成小粒备用
把泡发后的银耳，切掉硬蒂部分，再反复冲干净
把泡发好的小块银耳，切碎，容易快速煮出胶质
把切好的银耳倒入高压锅里，加入适量的老冰糖
倒入适量清水，没过银耳，在煮制过程中，银耳还会膨胀
盖上高压锅盖，上气后煮20分钟自然放气，再倒入菠萝粒搅拌下煮制沸腾
再次煮沸后，放入枸杞混合下，枸杞彭大后就可以关火，即可食用
香肠青椒烧豆腐
超级下饭的一道菜，配菜我用了青椒丁和火腿肠丁，其实还可以放洋葱丁，葱花，胡萝卜丁都可以的~~没有葱伴侣酱，用老干妈或者郫县豆瓣酱什么的都可以~
用料：
一块北豆腐（老豆腐）
一根青椒
一根火腿肠
一勺耗油
一勺葱伴侣酱
少许鸡精
适量生粉
做法：
准备材料
豆腐切扁扁的块儿（可以薄一点，比较入味）
青椒切丁
火腿肠切小块
豆腐下开水焯2分钟，去豆腥味，取出豆腐，沥干
锅放油，大火，油热后，放豆腐煎（不要急着翻面，等一面完全煎金黄了，再翻面才不会粘锅）两面金黄后用筷子取出豆腐
锅里油不用倒，转小火，直接加一勺耗油，一勺酱，用铲子炒散，下青椒丁，火腿片，翻炒一会儿，添少半碗水，煮沸后，下刚刚煎过的豆腐，加少许鸡精，炒匀，盖锅盖闷30秒到1分钟（视你添的水的量来定）
勾芡，分多次，每次勾芡后用锅铲翻匀，直到菜汁浓稠。
《小森林》糖煮板栗
用料：
栗子
砂糖
酱油或酒
做法：
去皮的栗子泡水再放小苏打，放上一晚。第二天就这样小火煮半个小时。
汁水因涩味而变黑，换水再煮半小时，如此反复，煮到汁水呈酒红色就好了。中途要挑净筋络和杂物。
放入煮好栗子重量的百分之六十的砂糖再煮。
关火前，可加入少许酱油调味，也可加入酒类（如红酒、白兰地）调味。
要保存的话连汤汁放入瓶中，“在糖汁里浸上两三个月，糖已完全入味变得黏糊糊，我更喜欢这样吃”。
葱油拌面
用料：
1块面
适量小葱
2勺老抽
3勺生抽
1勺蚝油
1勺糖
适量油
适量生菜
做法：
锅中放油，油热后加入干燥的葱白部分，之后加入干燥的葱叶，待葱炸至金黄后捞出。（干燥的葱白和葱叶可以通过晾晒或者纸巾擦拭的方式获取）
调料汁：2勺老抽，3勺生抽，1勺白糖、1勺耗油混合均匀。倒入取出葱的油锅中，小火煮至沸腾倒出
将面和生菜煮熟后捞出装入盘中，然后倒入做好的葱油酱汁，搅拌均匀即可
【懒爸爸】开胃疙瘩汤
家有四岁的儿子，以及上班比我还辛苦的老婆，平日里上班都不轻松，所以尽量抽空做一些主要照顾小朋友，然后简单快手，又满足营养的菜，顺便分享给大家。
懒爸爸并不懒，照顾好妻儿是本份。
用料：
1个西红柿
1个鸡蛋
1个土豆
面粉
水
香油
葱花
盐
蔬菜
做法：
土豆切丁，泡水，去淀粉
西红柿切小块，准备葱花
洗一把小青菜切块
碗中盛入适量面粉
加凉水搅拌成小颗粒状。
｛小贴士｝水龙头开水，呈一滴一滴的连续状，加入面粉中，并不停用筷子搅拌，加的水不能太多
锅内热油倒入葱花爆香
加入控干水的土豆丁，翻炒至金黄状
加入西红柿块继续翻炒
西红柿块炒烂，加入开水
水煮开，撒入搅拌好的面粉颗粒。
要撒的，不能一股脑倒入。
水再次煮开，倒入切好的青菜，调入生抽、鸡精。
锅里倒入打好的蛋液，锅铲沿锅底推翻，防止粘锅。
再次开锅，调入香油出锅。
西红柿酸酸的口味，小朋友吃的很开心。
玉米脆皮烤肠
鲜甜的脆皮烤肠，Q弹爽口，汁多鲜美（留意小贴士）
用料：
500克猪肉馅（肥瘦2:8）
调味混合:
11克盐
60克至80克冰水（没有厨师机建议60克水）
20克姜葱料酒
2克黑胡椒粉
2克白胡椒粉
50克淀粉
1克味精（可不放）
2克鸡粉（可不放）
35克糖
25克蜂蜜
1克红曲粉
配料:
50克至80克玉米粒
2根盐渍肠衣
做法：
把调料全部混入冰水中调匀，分次加入水肉馅中，拌入玉米，搅拌肉馅上劲即可，切勿过度搅拌。
如视频，有粘性移至冰箱冷藏2小时或过夜。
灌肠，扎洞排气，晾至表皮干爽，冷水下锅，小火浸煮至香肠浮起
放到水龙头冲洗一下表面泡沫
烤箱预热，200℃中层上下火烤5-10分钟，看状态，表面冒油滋即可
掰一根满口爆汁，Q弹爽口
秋冬热饮 喜茶桂花酒酿冻 今日茶饮免费奶茶培训 饮品配方做法制作教程
今日茶饮，一个分享潮流饮品配方的平台
用料：
80g桂花冻
20g隆尚芋圆
30g肇泉桂花酒酿
200cc肇泉桂花乌龙茶汤
40cc斯美乐塔特调乳
22cc肇泉冰糖浆
做法：
出品杯中加入桂花冻 100g，隆尚芋圆30g，肇泉桂花洒酿 20g，备用。
雪克杯中加入桂花茶汤 200cc，斯美乐塔特调乳 40cc，肇泉冰糖 22cc，用奶昔机二档打杯 5 秒，
把液体倒入加热杯中，用蒸气加热至 65℃.
倒入准备好的出品杯中即可。
情人节玫瑰巧克力
情人节要送什么，当然是花和巧克力啦！将这两样完美结合的手工玫瑰花巧克力，送给喜欢的人相信能够一击即中(-_^)方子拿走不谢，希望全天下有情人终成眷属！
用料：
200克烘焙专用巧克力/普通巧克力
100克水饴/葡萄糖浆
选用色素
做法：
将烘焙专用巧克力入锅坐融，搅拌使其加速融化。这种巧克力比起普通德芙等巧克力做的时候要软，方便做造型，而且做的过程中更不容易融化变形，用普通巧克力费事麻烦一点，但是也可以做出来。
巧克力全部融化后取出加入水饴搅拌成整块。巧克力和水饴比例为2比1，水饴可以自己做，就是可能我用特小锅做的原因，按照其他人的方子尝试了6次左右都失败了，所以还是在淘宝买的水饴。
混合成这样
放厨房用纸保鲜膜里包起来冷藏，至变硬一些凝固了再取出使用，一般15分钟左右
搓成圆锥体
一片片压扁成片后围着贴起来
叶片都捏一点弧度出来。完美，哈哈
虎皮青椒（极简快手版）下饭神器
酸爽清香的下饭神器，简简单单才是真！
用料：
6个青椒
适量玉米油
2勺生抽
2勺香醋
做法：
青椒去蒂洗净，整个放入无油不粘平底锅中。撒少许盐，倒入100ml左右净水。
中火煮开，青椒几个面煮至均匀变色
水煮干，盐结晶。
均匀淋入玉米油，这时火可以关小一些。
翻动青椒，适度按压，让每个面均匀出现漂亮的“虎皮”纹。
待青椒软了就可以出锅了。
用刀叉将青椒分成几段。
放入1:1的生抽和香醋，拌匀即可享用啦！
烟熏三文鱼菠菜意粉
美味的快手菜，0失败。
用料：
块烟熏三文鱼
勺黑胡椒
克盐
克黄油
适量菠菜
适量淡奶油
做法：
沸水里惯例加盐，放入意粉（煮意粉必须加盐，软得快+调味），煮约10--15分钟，捞起备用。
菠菜在沸水里微微烫一下，捞起备用
锅里放入黄油，放入意粉菠菜，锅里放适量淡奶油、加入盐、黑胡椒调味，（有个懒人做法，直接买白汁意粉酱就可以了）
最后放入烟熏三文鱼轻轻翻炒几下即可出锅。
青豆蒸蛋
用料：
2个鸡蛋
适量青豆
适量盐
适量凤球唛生抽
做法：
青豆洗干净控水，如果买的毛豆就先去壳，鸡蛋磕入碗中搅拌成鸡蛋液。
青豆码放在盘子中，均匀摊开，加入少量食盐充分拌匀。
鸡蛋液倒入到青豆当中，然后充分拌匀。
电饭锅煮米饭的时候，将盘子放入到电饭锅蒸笼中，盖上电饭锅锅盖，开始煮米饭，这样更方便，当然也可以蒸锅中放入水烧开，将盘子放入蒸笼中大火蒸十分钟
米饭煮好的时候，这道青豆蒸蛋也就做好了
将生抽加入青豆中，或者加点具有鲜味的酱油，如果都没有，老抽加点水稀释后加入也行。
豉油西兰花炒虾
臭宝现在已经两岁了，基本上可以和大人吃同样的食物，可是却要比大人挑剔的多，尤其是在营养的搭配上，所以，这道菜就应运而生了，简单，营养，基本上所有的东西都保持原汁原味！
用料：
250g虾
250g西兰花
3g姜
3g葱
5g李锦记蒸鱼豉油
做法：
将西兰花掰开洗净，放在淡盐水中浸泡
虾子去头洗净，最好挑去虾线，口感更佳！
准备姜丝，葱丝
锅里坐水，加少许盐，待水开后放入西兰花，焯三分钟左右，盛出！待水开后，放入虾子，再次沸腾后，关火盛出！
锅里放少许油，油热后放入姜丝，葱丝爆香，放入焯好的西兰花翻炒，倒入蒸鱼豉油，翻炒后倒入虾子，放盐调味，装盘即可！
番茄蛋花紫菜汤
简单美味做起来
用料：
一颗柿子
一个鸡蛋
适量紫菜
适量鲜酱油
适量盐
适量糖
适量香油
做法：
柿子洗净，去蒂，切块，锅里倒水，放入柿子块，紫菜撕一下一起下锅，烧开
鸡蛋打散，备用
重点的重点，淀粉加水化开，倒入烧开的柿子汤里
加入鲜酱油少量，盐，糖，调味（备注一下，这里的鲜酱油是指类似那种海鲜酱油或者可以说是生抽，不是指炒菜上色的黄豆酱油或者老抽）
倒入鸡蛋，用勺子翻动
最后淋入少量香油，关火
鲜美的蛋花汤完成
卤鸡腿，鸡翅，鸡脚
开始了减肥计划，老师让我每天中午吃两个卤鸡腿，我想了想，外面买的调料太多，不利于减肥，我决定自己做一个！
用料：
12只鸡爪
片姜
适量冰糖
适量蚝油
适量老抽
个八角
片香叶
适量桂皮
适量花椒
适量料酒
适量生抽
适量盐
鸡翅4只
鸡腿4只
做法：
冷水煮这几样食材，去掉抹子，去腥气味！然后冷水冲洗，最后用凉水放入冰箱冰一个小时，这样卤出来的食材肉紧实一些！
锅里用凉水煮开，倒进去食材，用生抽，老抽，蚝油，冰糖，指天椒，调在小碗里！同时把卤料，八角，桂皮，香叶，花椒等卤料放在卤料包里面！放进生姜，和这个卤料包，调料一起煮
大火10分钟，小火20分钟，根据材料和你的口感需要，控制时间
最后食物起锅了，可以放鸡蛋豆腐之类的，继续卤，如果觉得淡了，可以加一点盐！
最后还放了鸡蛋，等食物
豆腐最后煮的，是老豆腐，是最最好吃的啊！
懒人版双皮奶（单皮奶）
广州街头吃了这碗窝蛋双皮奶，实在太好吃了，回来忍不住找方子试，最后有了这个。大家快来试试，简单又美味。虽然是单皮，丝毫不影响味道和口感，关键是简单，懒人吃货的福音哦！
用料：
250克牛奶
2个蛋白
30克白糖
做法：
蛋白，牛奶，白糖，混合一起，用手动打蛋器搅打均匀，以蛋白完全打散为准。我用了6，7分钟。如果懒得打太久，可以用过滤网过滤掉没散的蛋白。以免成品有明显的鸡蛋白，影响口感。
将打好的奶液平均倒入两个小碗中。本方刚刚好两碗。同事蒸锅加水，加热
水开后，上锅蒸。最好在蒸帘上铺纱布，使碗受热均匀。大火蒸10分钟。10分钟后关火，不出锅，继续闷10分钟。我做的是窝蛋双皮奶，因为用了蛋清，刚好剩下两个蛋黄。关火后直接一碗加一个蛋黄，然后盖上盖子闷10分钟，注意最多就10分钟哦，时间久了，蛋黄就全熟了！
青菜豆腐煲
用料：
300克青菜
2块嫩豆腐
适量盐
用肥的50克猪肉
适量生姜
2瓣蒜
做法：
小青菜洗净切成3段
豆腐切块
生姜切末
蒜头用刀拍散
肥猪肉切小丁
锅内少许油，放入肥猪肉丁炸成黄色
放入豆腐两面煎
接着放姜，蒜头，青菜翻炒几下
加入高汤（没高汤的加水，放点味极鲜生抽和鸡精）
烧开后加盐
可以装盘啦
蚝油海鲜菇
用料：
400克海鲜菇
1.5汤勺蚝油
1汤勺生抽
3根香葱
1汤勺食用油
做法：
海鲜菇切去根部后洗净，整齐摆放在碟中。
把海鲜菇上锅蒸10分钟,计时从水蒸气冒起时算起
10分钟之后起锅，把碟子中的汤汁滤出来。
葱洗净后切花备用。
把生抽和蚝油加入蒸海鲜菇的汤汁中调成酱汁。
锅中放入食用油爆香葱花。
随后加入酱汁煮开，今天的酱汁有点多，就稍稍煮久一点。当然如果喜欢汁水多一点的话，煮开即可。
把煮开的汁液淋入海鲜菇即可。
超快手麻辣火锅
刚说想吃火锅，就收到短信了，第二天果断开煮
用料：
看你自己咯自己喜欢的任意食材
一包味好美麻辣锅风味锅物底料
适量水
做法：
收到了这几种，先吃麻辣锅的
加水，加料，煮煮就能吃啦！配上味碟美滋滋。
再次感谢味好美和下厨房哟
夏天不可错过的冰激凌蛋糕and冰激凌糖果
夏天来了绝不能错过冰激凌，不用生鸡蛋，也不需要冰箱数次来回取出搅打，同时解决了消耗淡奶油的方法，省时省事。
奥利奥夹心提升了冰激凌的口感，奶香中透着巧克力的味道，醇厚无冰渣，一次完成两种冰激凌，非常适合家庭制作。
用料：
170克鸡蛋
128克低筋粉
125克白砂糖
8克水饴
12克可可粉
35克黄油
54克牛奶
250克淡奶油
50克奥利奥饼干
80克炼乳
80克巧克力
做法：
黄油加牛奶微波炉高火1分钟，至黄油融化，取出拌匀待用。
鸡蛋加糖、水饴高速打发至提起打蛋头表面划过的蛋糊有痕迹并且不会马上消失。再低速打两分钟整理气泡。
筛入低筋粉和可可粉拌匀，再倒入黄油糊拌匀
倒入模具，轻震几下，让面糊表面平整。模具尺寸24.5*14.5，烤箱中下层160度烤40分钟
蛋糕冷却后切开
接着做夹心，饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，饼干中的奶油不用去除。
淡奶油打发至硬性有清晰的纹路。加入炼乳和饼干碎拌匀
模具垫保鲜膜，放入一片蛋糕
再放入淡奶油，用硅胶刀刮平整。依次把后面的蛋糕和奶油铺好，盖好保鲜膜，冰箱冷藏3小时以上。
多余的冰激凌装入裱花袋，挤入雪糕模中，冰箱冷冻3小时以上。（冷冻！不是冷藏）
最后做冰激凌糖果的巧克力插片，巧克力融化。取一勺放于大理石台面，用刮刀刮平刮薄。
等巧克力表面摸上去不粘手了，用铲子向前铲起，铲的时候左手需要压住刮刀一角。
待冰激凌糖果冷冻后即可放于边上装饰。巧克力装饰片提前做好的话可放于冰箱冷藏。
成品
鸡蛋胡萝卜饼
用料：
个鸡蛋2
1根胡萝卜
60克面粉
少许盐
看自己喜好添加蔬菜
做法：
准备好材料 （实际用了两个鸡蛋） ，胡萝卜削皮洗净。
将胡萝卜切成小块
根据自己喜好将其用榨汁机之类搅成碎胡萝卜泥
将鸡蛋打入其中，搅拌均匀。
加入面粉、搅成糊状即可。
在郭内放入少许油，油热后，将搅拌好的胡萝卜鸡蛋面粉糊倒入其中适量，用铲子摊成饼状，或者任意状态，几分钟即可出锅。
这样就做好啦。
海盐芝士奶盖西瓜汁🍉
最近喝什么都喜欢加个奶盖 😅
刚好想吃西瓜 干脆鲜榨西瓜汁 再加个芝士奶盖
西瓜的清爽 刚好盖住奶盖芝士的浓腻 挺协调的口感喔～
用料：
适量西瓜汁部分：
450g无籽西瓜
海盐芝士奶盖部分：
100g淡奶油
30g牛奶
5g糖
2g芝士粉
1g盐
一小撮抹茶粉
做法：
西瓜汁部分：

西瓜肉取出切块榨汁 
榨好的西瓜汁倒入果汁玻璃杯里面
海盐芝士奶盖部分：

淡奶油、牛奶、芝士粉、糖、海盐混合均匀 ，打发3-5分钟 至混合液有纹路但呈缓慢流动状液体 
把步骤2的海盐芝士奶盖 轻轻地缓慢地倒在步骤1的西瓜汁上面 最后撒一丢丢抹茶粉做装饰就好啦～^_^
全麦香蕉松饼（无糖无油）
出差回来，家里什么青菜都没有了(>﹏<)
临出发前剩的那个香蕉正好熟透了，香蕉松饼走起～
用料：
1根香蕉
1个鸡蛋
65g牛奶
70g全麦粉
2g泡打粉
一小撮盐
做法：
准备好原材料
香蕉碾碎（芝麻蕉、最佳，蕉味最浓）
加牛奶、鸡蛋
搅拌均匀
加全麦粉、泡打粉、一小撮盐，翻拌至流动状
平底锅中倒入椰子油，混合物放入煎蛋神器中，小火煎，表面出现小孔翻面。
表面按自己爱好装饰，可淋蜂蜜、黑芝麻酱或者果酱神马的
快手爆炒花甲/沙甲/鲍鱼蚌
这个方子适用于爆炒花甲、沙甲、圣子等贝壳类海产品。美味又简单，回味无穷！
用料：
鲍鱼蚌               两斤
3瓣蒜
5片姜
适量料酒
适量葱
适量盐
蚝油                适量
酱油              适量
白糖               适量
玉米淀粉       3勺
做法：
鲍鱼蚌洗净，锅里面放水烧开，放入鲍鱼蚌，重新烧开后鲍鱼蚌打开即可关火。把鲍鱼蚌捞出，在流动的水中冲洗干净，然后捞出沥干。
油锅下油烧热，下姜、蒜、辣椒、一半的葱花炒香，倒入鲍鱼蚌爆炒。
用玉米淀粉和糖、蚝油、酱油混合均匀，勾芡，放入另外一半葱花，下料酒，再爆炒3分钟即可上碟享用！
酸奶巧克力松饼and香蕉松饼
朋友来家里玩，两个从来不进厨房的人一起做一道美食～
用料：
1根香蕉
120克酸奶
1个鸡蛋
20克糖
4小块巧克力
70克低筋面粉
做法：
半只香蕉捣碎
另拿一只碗，巧克力捣碎（我先弄了三块感觉少，后来又加了一块），底下用个热水碗泡着，化得快
分离蛋清，敲小口把蛋清倒碗里放一边，蛋黄一半放香蕉里，一半放巧克力里
将80g左右酸奶（留一点点最后涂层）和70g面粉，加入香蕉和巧克力的碗里，一边一半，分别搅匀～
20克糖加入香蕉碗里，因为我们巧克力偏甜，所以没加糖～
打发蛋清，打到提起打蛋器稍微有点形（好吧，我也是新手，不懂什么打到几分），打好也是香蕉和巧克力碗里一边一半，用炒菜的手法翻匀～
我用的不粘锅，不用油，全程小火，直接高出倒下，煎至表面冒泡泡翻面～
煎另一面～感觉能铲动了差不多出锅，下一个～
摆盘～家里除了香蕉没有其他水果，翻箱倒柜找了蔓越莓出来，切了点巧克力碎，再淋一点酸奶，完成～
泡椒鸡杂
泡椒鸡杂作为川菜的一道家常名菜，这道菜可谓是久负盛名。酸辣可口，鸡杂是鸡杂碎的统称，包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等，鲜美可口，且有多样营养素。鸡杂含铁丰富，是一道补铁的天然食材。
但是因为我个人只爱鸡胗，所以食材只买了鸡胗  大家可以购买自己爱吃的食材来按着教程做  真的是下饭开胃佳品
用料：
个酸辣泡椒25
瓣大蒜3
一勺料酒
一小勺老抽
适量盐
一斤新鲜鸡胗
一小块姜
15根韭菜
一小勺鸡精
一小勺味精
两勺酸辣剁椒
做法：
买来的新鲜鸡胗，一定要放盐搓洗干净，切薄片 备用
泡椒切两段
韭菜，姜，蒜 ，小米辣切好备用
起锅烧油，下入姜末， 放入泡椒剁椒翻炒出香味，在放入鸡胗片翻炒均匀，大火炒制过程中加入料酒，尽量多炒一会炒熟，把水收干，
放入一点点老抽，盐，味精，鸡精，还有切好的蒜末，小米辣，韭菜，大火翻炒出锅

最后一步开吃
椒盐猪蹄
小KK深夜做明天的午餐，他说做的越早，到明天中午时间就越久。❤️
用料：
只猪蹄
克椒盐
❤️
做法：
小KK早上买好猪蹄
我要开始做猪蹄啦
刚煮好，待会要炸一下，然后再炒出来
咕嘟咕嘟
稍息 立正 排排站整齐
满屏都是Q弹的胶原蛋白😍
诱人诱人诱人😍😍😍
烫到手了😢 我怕你一直等着不睡觉，想着快点。没空干汤就炸了。结果和爆炸了一样
抱抱小KK
简单版红烧茄子
用料：
1个茄子
3瓣蒜
少许生姜
1勺生抽
1勺蚝油
1勺糖
少许盐
少许（提味）醋
1勺生粉
少许鸡精
做法：
先将茄子洗净切小块撒一小勺盐搅拌均匀，腌制十分钟
将生抽、蚝油、糖、盐、醋、生粉、鸡精加少许清水搅拌成汤汁
把腌制后的茄子用手挤干水分（这样做可以少用油）
锅中倒入平常炒菜的油量爆香切好的姜丝蒜末再加入茄子翻炒，茄子一定要翻炒到软熟透的样子（中途可以加少许清水翻炒）这样才能入味，再把调好的汤汁加入翻炒收汁即可
红萝卜鸡蛋杂粮煎饼
白面里加点杂粮健康的美食～
用料：
30克荞面粉
70克白面粉
38克红萝卜丝
93克（俩个鸡蛋）鸡蛋
适量（我放的橄榄油比较少）油
适量葱花
做法：
红萝卜切丝，加点葱花，加点调料，加适量水，加入鸡蛋，搅拌均匀。
放电饼铛上一点橄榄油煎
有气泡就翻个，煎饼不能太老呢，上颜色就可以出锅了
美味的红萝卜鸡蛋。
黑胡椒菌菇牛肉意面- Black Pepper Beef & Mushroom Pasta
今天介绍一道非常适合夏日的意面料理，菌菇的鲜香加上牛肉的香嫩配上韧劲十足的意面，比起口味相对浓重的红酱意面和白酱意面更适合这个夏天。跟着MO酱一起做吧！
更多菜谱信息请关注公众号：momoyama
用料：
1颗杏鲍菇 Pleurotus eryngii
50g蟹味菇 Beech mushrooms
50g海鲜菇 Sea mushrooms
适量意大利宽面 Tagliatelle
200g牛肉 Beef
适量海盐 Sea Salt
适量黑胡椒 Black Pepper
适量欧芹片 Parsley Flakes
适量黄油 Butter
做法：
煮一锅开水，撒盐，放入意面。煮8分钟，捞起过凉水后放入碗中加橄榄油拌匀，待用。
牛肉先用厨房用纸吸干水分，同时平底锅加热，待锅热后放入牛肉，转中小火，两面煎熟（各1分钟左右），取出待用。
平底锅内加入适量橄榄油，杏鲍菇切条状与蟹味菇海鲜菇一起放入锅中翻炒。
牛肉切成1*1cm的小方块
放入平底锅与菌菇一起翻炒。
加入适量黄油，将之前的意面一起放入锅中翻炒。出锅前加适量海盐和胡椒调味。
出锅摆盘，撒适量欧芹片。
苜蓿韭菜火烧
用料：
面粉
肉
苜蓿
韭菜
盐
豆瓣酱
十三香
香油
做法：
面团活好放在一边备用，最后盖一下，不然表皮会变硬。
韭菜切碎放到盆里备用。
苜蓿焯水然后过凉水后挤净，再切碎了。
把切碎的韭菜和苜蓿再加上切好的肉末（也可用绞肉机绞好的肉）加入盐 豆瓣酱 香油 十三香调好味就可以了。
取一块面团擀成电饼铛大小
把调好的馅料平整均匀的铺在擀好的面皮中间稍稍留一点边，方便上下面皮可以粘合。
盖好后拿手把一圈都粘牢，把不好看不规整的边拿碗顺着滚一圈就好看了。
放进电饼铛等十多分钟就可以开吃了。
玉米无花果猪骨汤
用料：
6个无花果
500克猪骨
1根玉米
2片姜
适量盐
6只红枣
适量枸杞
做法：
猪骨飞水
把所有材料摆进炖盅，调整好时间，两到三个小时，炖好后加少量盐即可
我都会做的蔓越莓曲奇，你也可以！
用料：
80克蔓越莓
130克黄油
80克糖粉
2个鸡蛋
260克低筋面粉
做法：
先将蔓越莓干切碎放在一边
将黄油隔水融化
过筛加入面粉
一定要记得过筛 不然会有颗粒感
再加入糖粉一起糅合 糅合均匀之后再加入鸡蛋继续糅合
接着再加入碎蔓越莓干 再次糅合均匀
糅合完成之后 做成方形放入冰箱冷冻一小时
（可以在某宝购买专用的定型卡座 我偷懒没买 主要是信任自己的手艺）
烤箱170预热 
取出冷冻的面坨坨 烤盘垫油纸 
5cm切片放入盘中 进烤箱上下管温度调成160 烤15分钟 14分钟后注意观察饼干表面状态 微黄就可以关烤箱啦
（这是烤七八分钟的状态）
烤好啦 装袋
大功告成！
辣白菜炒大碴子
无意间的美食
用料：
大碴子
适量辣白菜
适量五花肉
适量酱油
瓣蒜
适量油
片姜
做法：
锅内放油，把蒜片姜片放进去爆香
之后放入五花肉爆炒，放酱油
然后把辣白菜放进去，放点辣白菜汤进去炒一会
最后装盘
美容养颜红烧黄豆猪脚
为了美吃点吧
用料：
1只猪蹄
一小碗黄豆
2颗黄冰糖
20粒花椒
2个八角
1/2块桂皮
3片香叶
4勺老抽
3勺料酒
2个干辣椒
1/2勺盐
做法：
猪脚焯水，去除脏东西
香料备用
热油爆炒香料
倒入猪脚炒2分钟
加老抽、料酒翻炒1分钟
加水漫过猪脚，慢炖的话可以放多点水，加入事先泡发好的黄豆
大火烧开锅后，蛮火炖2小时
完美出炉
抹茶曲奇【网红曲奇就这么简单】
网上卖的特别火的铁罐装曲奇，很多人都觉得好吃。据说用的也是动物黄油，入口即化。作为入口即化的曲奇，大量的黄油必不可少。想要曲奇香酥好吃，还要低油，那你真是想多了。
用料：
110g黄油
20g糖粉
50g高筋面粉
63g低筋面粉
12g全脂奶粉
1g盐
3g抹茶粉
做法：
黄油软化后放入盆中，加入糖粉和盐
先用刮刀拌匀，再用手抽或者电动打蛋器搅打均匀
筛入高粉、低粉和奶粉
用打蛋器搅拌均匀，或者用刮刀翻拌均匀
筛入抹茶粉
搅拌均匀
把拌好的面糊装入放了裱花嘴的裱花袋中
挤在烤盘上
大约烤12分钟左右后，诱人的抹茶曲奇就完成了
Pasta alla Norma 炸茄子通心粉
源于西西里岛的一道美食
用料：
1个长茄子
200克通心粉
西红柿酱
一把新鲜罗勒
100克Ricotta 
做法：
长茄子切成条，小拇指粗细，锅中放橄榄油，多放一些，没有的话用普通菜籽油也可以，不要用花生油。
茄子炸至金黄稍稍过一些即可捞出沥油。这一步要激发茄子的焦香气，但是又不能炸糊。
锅中加入足量的番茄酱(熬制好的)，如果水分太多的话稍微浓缩一下。
将炸好的茄子放入番茄酱中，小火炖5分钟，尽量不要翻动因为茄子会烂。
加入煮好的通心粉，一点点煮通心粉的水，鲜罗勒叶，ricotta 奶酪，翻滚一下即可出锅。
香菇酿肉
用料：
7朵香菇
100克肉末
1勺生抽
1勺淀粉
1勺料酒
半个鸡蛋
1勺耗油
少许白糖
少许白胡椒粉
做法：
把肉末加以上调料调匀 腌制十分钟
将香菇摘蒂洗净备用
将肉末填入香菇碗里
热锅凉油将香菇丸煎至金黄 夾出香菇丸
锅里剩的油炒香蒜蓉 加少许耗油生抽白糖香菇丸和一碗水 末过香菇丸
快收汁时 调点水淀粉 勾芡 即可出锅
真的炒鸡炒鸡好次 香菇Q滑 肉软糯 再来一碗米饭🍚🍚🍚
胡萝卜豆浆
用料：
胡萝卜
黄豆
做法：
黄豆浸泡过夜~早上起来把胡萝卜挫成条丝或任意形状~清水+黄豆+胡萝卜一起放进豆浆机~启动按键~时间到了把豆渣过滤就完成了~
啤酒好搭档酸辣泡鸭掌
一道夏天的路边摊小吃店一定会有的下酒小菜
比起鸡爪，鸭掌吃起来更清爽劲道
酸辣口味做什么都是百吃不厌
用料：
14只鸭掌
用量如下图大蒜、杭椒、小米辣、生姜、大葱
用量看步骤料酒、米醋、生抽、冰糖
适量香料（有啥放啥）
适量泡椒及泡椒水
做法：
鸭肉不同鸡肉，腥味要大很多，所以去腥这部不能偷懒。鸭掌去指甲洗净，放入姜片大葱料酒花椒八角放置，至少半小时。
准备配菜，能吃辣多放小米辣。
一大碗水，约800ml，放入香料包，水沸后小火10分钟。这一步熬的香料水为了泡制的时候增香去腥使用，❗️没有香料包没关系，家里有什么都可以，比如八角、花椒、香叶、桂皮、小茴香等比较常见香料。
香料不要放太多容易抢了味道，熬好后去渣留香料水自然晾凉或冷藏。
锅内宽冷水，去腥腌制的鸭掌和配料一起入锅，再加2勺米醋。从入锅到出锅至少20分钟，鸭掌不够火候那个筋真的很考验牙口。煮好后捞出冷水冲洗几遍，冰水泡一会
晾凉的香料水加入如下调料：生抽酱油8汤勺，米醋12汤勺，泡椒水4汤勺，料酒2汤勺，冰糖1汤勺。再加入其他配菜，我喜欢有点麻加了一小撮青花椒。 汤汁的味道尝一下依照个人口味觉得不够再调整。放入鸭掌一起装入密封罐或袋，冰箱冷藏8小时。
冷藏的时候照顾好每只脚都可以泡上，汤汁可以再使用。冰啤酒和在追的剧打开就是绝配了！
黄哈儿香辣烤鱼视频教学
香辣烤鱼

黄哈儿香辣烤鱼（1条鱼的酱料成本8.2元）

 主料：鱼（2斤半左右）
辅料：干辣椒20g、蒜仔30g、姜粒20g、大葱段50g、芹菜段100g、洋葱丝150g、青红杭椒段50g、色拉油250g、水400g、啤酒100g、
调料：添香香辣烤鱼酱120g、添香飘香油40g、添香调味粉15g、鸡精5g、盐、白糖适量.
制作过程：

腌制水：水1000g、盐30g、鸡精30g、姜50g、小葱50g、香菜30g、白酒10g、注：将姜、葱、香菜和水用搅拌机稍打碎后加入调味和均匀即可，可重复利用（腌制15分钟）
1.新鲜鱼杀好洗净后开背加工成花刀备用，将鱼放入腌制水中腌制15分钟
2.将鱼放在烤箱或炭烤成外焦里嫩，（一般鱼烤好10分钟，需要根据烤箱的温度增减时间）刷上少许飘香油，均匀撒上孜然，辣椒面在烤制一分钟，洋葱丝垫底待用
3.制锅下油烧热后依次加入蒜子、姜粒、干辣椒炒香后加入水烧开，放入添香香辣烤鱼酱、添香调味粉、小火熬制1分钟，加入鸡精、盐 、白糖、啤酒调味，烧开后加上添香飘香油起锅均匀淋在烤好的鱼上。
4.制锅下少量油，放入青红杭椒段，大葱段 芹菜段炝香倒在烤鱼上，撒上芝麻，花生，少许香菜点缀即可出品
用料：
条鱼
120g添香香辣烤鱼酱
做法：
1.新鲜鱼杀好洗净后开背加工成花刀备用，将鱼放入腌制水中腌制15分钟
2.将鱼放在烤箱或炭烤成外焦里嫩，（一般鱼烤好10分钟，需要根据烤箱的温度增减时间）刷上少许飘香油，均匀撒上孜然，辣椒面在烤制一分钟，洋葱丝垫底待用
3.制锅下油烧热后依次加入蒜子、姜粒、干辣椒炒香后加入水烧开，放入添香香辣烤鱼酱、添香调味粉、小火熬制1分钟，加入鸡精、盐 、白糖、啤酒调味，烧开后加上添香飘香油起锅均匀淋在烤好的鱼上。
4.制锅下少量油，放入青红杭椒段，大葱段 芹菜段炝香倒在烤鱼上，撒上芝麻，花生，少许香菜点缀即可出品
大肉韭菜锅贴
因为我家哥哥超爱吃袁家村的锅贴 所以今天突发奇想 打算自己尝试一下 这是第一次坐 成功了 还获得了哥哥的五星好评！
用料：
5毛钱的韭菜
40个饺子皮
1个鸡蛋
1勺（调料勺）盐
适量生抽
适量老抽
半斤大肉馅（五花）
适量鸡精
1勺十三香
1勺蚝油
6根小葱
4片姜
做法：
把调味料和葱姜放到肉馅里 然后泼油 激发葱姜香味 顺着一个方向搅拌 然后打入鸡蛋 这样馅料口感更鲜嫩 继续搅拌均匀。
再把韭菜切碎段，放于肉馅上，倒上一点食用油，搅拌韭菜，这样是为了封住韭菜端口，不容易出水，搅拌几下后就可以和肉馅一起顺着一个方向搅拌了。
我用的是饺子皮来做的，省事方便。买来的饺子皮太小，我用擀面杖稍微擀了两下，然后在中间放入馅料，馅料放的时候要尽量放成长方形 在饺子皮中间，然后对折把中间部分捏紧就可以了。电饼铛刷油，放入锅贴，2分钟后当底部微焦，就可以倒入用面粉，淀粉，食用油和清水调成的汁，倒在每个锅贴的缝隙处。比例:2:1:1:2。倒入的粉汁基本在锅贴一半就好 太多口感会变差。
盖上上盖，2-3分钟 打开上盖开关，再焖1-2分钟 就可以出锅了。
每个底部都是焦黄酥脆的，来点醋蘸着吃，美味！
香辣羊蝎子
用料：
2斤羊蝎子
适量料酒
适量冰糖
适量生抽
适量老抽
半个洋葱
两三片姜
做法：
主料：羊蝎子两斤；
辅料：姜三片、花椒适量、小茴香适量、草果1个、香叶两三片、桂皮一小段、白胡椒粒适量、洋葱半个切块备用、海底捞火锅底料三小块；
做法：
1、羊蝎子买回家先泡半个小时，把血水泡出来，然后洗净入锅，加入可以没过羊蝎子的凉水，大火煮开后，再煮5分钟左右，捞出羊蝎子，用水洗净浮沫备用；
2、炒锅倒入适量的油，等油温5成热的时候，倒入除海底捞底料外的所有辅料，煸炒出香味后再放入海底捞底料，继续翻炒均匀后，放入备好的羊蝎子，接着炒几分钟，使所有羊蝎子都均匀沾上调味料；
3、等羊蝎子炒出香味后，加入没过肉肉的开水，大火烧开，将沫子撇掉，改成中小火，然后倒入适量的生抽、老抽、料酒和三小粒冰糖，盖上锅盖炖一个半小时；
4、当羊蝎子炖到一小时的时候，加入适量的盐，最好是亲自尝尝咸淡哈[坏笑]，继续炖到时间捞出，撒上香菜即可！
碎碎念：
a.辅料中没有的可以不放，但是姜和白胡椒粒去膻味，最好要放；
b.一定要用中小火慢炖，盐不要过早放，否则肉质会发紧，不易烂；
c.如果没有火锅底料，也可以用郫县豆瓣，如果不想吃辣的，可以放黄豆酱做酱香的；
c.做好的羊蝎子也可以放在锅中，吃完肉可以用汤涮其他的菜菜哦！
小朋友喜欢的水煮蛋
昨天看到有人用圣女果做小兔子很可爱，可是没见过红兔子，看着有点别扭，应该是小白兔才顺眼，可没有白的食材可代替，一下想到鹌鹑蛋可以啊，但家里没有鹌鹑蛋，就用鸡蛋做个小白兔，鸡蛋虽然有点大，但毎家都有，容易取材，做出的兔子很有趣，家里有小朋友的多数不爱吃水煮蛋，如果做个花样小朋友会动心的。
用料：
1个鸡蛋
一块西红柿
做法：
煮熟的鸡蛋，鸡蛋黄多数都偏，所以在蛋清大的一面纵向切大约四分之一下来。
把四分之三鸡蛋扣过来，大的一头做兔子头部，用刀在头部三分之一处斜切一刀，不要切太深，能插进耳朵就可以。
然后再来一刀切出一个缝隙。
另一块鸡蛋做耳朵，因为有点长，所以在一头切掉一小块。
扣过来，在顶端中间切出耳朵的形状。
然后将耳朵插入头部的缝隙。
在尾部切一小口，用剩下的边角料切一小块插入做尾巴。不能弄大了，因为兔子尾巴很短。
用西红柿或红萝卜做上眼睛和嘴就成了，这是西红柿皮做的。
这是心里美萝卜做的眼睛。
铺上生菜叶小白兔在草地上玩儿。
小白兔吃萝卜，好了，年轻的妈妈们可以哄孩子玩儿了😊
青汁粉草莓香蕉（大麦若叶）
最近突然流行起大麦若叶青汁粉来 吃法很多 一般是直接拌酸奶或者豆奶 今天突然想起用草莓香蕉酸奶牛奶打在一起试试 没想到口感那么好
用料：
1小袋青汁粉(大麦若叶)
5颗中等大小草莓
1根熟透的香蕉
100g酸奶
适量牛奶/白开水
做法：
香蕉掰小块丢进料理机，草莓洗干净去蒂也加进去
加100g酸奶，之后加上青汁粉
看起来还蛮好看的哈哈哈
最后加一些牛奶帮助搅拌，不喜欢牛奶的可以加凉白开水
最后打好了倒进杯子，开喝！颜色不好看，但味道真的好，各种营养纤维素也算是比较全面的吧～
红枣当归乌鸡汤
偶然认识的一个中医院的医生给的方子，我的气血一直都比较虚，加上脾湿气重，虚火旺。这个方子可以温补气血，刚开始炖汤的时候闻着当归党参味道蛮重，担心喝不了，结果最后炖了一个小时后，中药味慢慢淡去，汤也变浓稠，很好喝。
用料：
四分之一只乌鸡
2颗红枣
少量黄芪
少量党参
一小片当归
少量白术
300克山药
适量生姜
几滴料酒
做法：
乌鸡洗干净，切好姜片，把几味药材清洗干净。
冷水下姜片加入几滴料酒，放入乌鸡焯水，水开后去掉血沫，用冷水冲洗干净鸡肉。
将洗干净的乌鸡块放入冷水锅里，放入姜片，党参，当归，黄芪，白术红枣这些药材，大火煮开后，转小火炖半个小时。
半个小时后放入洗干净的山药，接着慢炖二十分钟。最后放入少量盐巴就可以食用了。
炒合菜
立春之菜
卷春饼 单吃都贼棒！
用料：
3个鸡蛋
1把粉丝
一小撮韭菜
1斤绿豆芽
半根胡萝卜
适量生抽
适量里脊肉丝
适量盐
适量白糖
4瓣蒜
适量葱姜
2勺醋
做法：
鸡蛋打散，锅内少许油，炒熟后盛出。粉丝用热水浸泡。
胡萝卜切丝、肉切丝（用少许淀粉包裹下）、韭菜切段、蒜切片、葱切末、姜切丝
锅内热油，姜葱倒入炒香。加入胡萝卜丝，炒到油变成胡萝卜色，再加入淀粉包裹的肉丝（这样避免肉过干），炒到一半熟就好，加入豆芽，豆芽炒熟后，加入韭菜，翻炒一下，再加入粉丝鸡蛋。
蒜片也倒入，调味，生抽、盐、白糖、醋，尝一下味道ok 就可以出锅啦
葱爆肉臊面
用料：
葱花
姜
蒜末
肉末
酱油
糖
熟面
做法：
锅里热油，加入蒜蓉和姜丝爆香，加糖（三勺），蒜变为金黄色后倒入肉末大火炒，加酱油，料酒，鸡精（选加），盐，炒熟。
热油，加入葱头爆香，关火，加酱油。
把步骤一中的肉臊和步骤二中的酱油盖在熟面上，同时撒上生的葱花，糖两勺
热油，待油足够热后，浇在生葱花上，此处会有嚓嚓嚓的绝妙的声音。油一定要浇到所有的葱上哦不然葱就是生的。
宝宝辅食之营养晚餐
用料：
红烧鱼
凉拌海带丝
做法：
想知道详细做法的宝妈们，可以加我的微信，朋友圈每天都会发我家宝宝吃的东西，欢迎大家围观留言，也可以加我微信互相沟通，交流育儿经验，宝妈微信号shmily111101，备注下厨房，一定备注，谢谢！我不是专业的膳食人员，也请大家在给宝宝做饭的时候考虑孩子本身的体质和受重。我不是微商，不卖任何东西，也请为了卖货的微商朋友们也不要加我，谢谢噢！
清凉一夏的蜂蜜柠檬酱
天热了，学员说不爱喝水怎么办？清凉一夏，你要的味道我知道，让它陪你安静的度过这个夏天❤️
用料：
个柠檬18
300克白糖
600克蜂蜜
做法：
订好的柠檬到啦
清洗干净
晾干
切开
这样子
肉皮分离
肉肉……啊……可以把籽去掉哦，我没去
加入白糖，腌制半小时备用
呀嘿
接着榨汁机来了
榨汁
这样子
皮放入冷水里，于锅里煮开
捞出来
放冷开水里清洗，这属于一个步骤，要重复三次！接着继续放进装有冷水的锅里，烧开，捞出，进冷水！这是第二次，最后来一遍入锅里烧开，进冷水，捞出就OK
切丝
柠檬肉汤放入锅里煮开，再加入柠檬皮
煮开，搅拌均匀，煮至粘稠就OK，别糊了哦
温度降至常温的时候，加入蜂蜜
装罐头里去
OK
搞定，哎呀妈啊，不容易啊
雪域牛乳蛋糕
用料：
八寸奥利奥蛋糕底
180克奥利奥饼干
80克黄油
轻乳酪蛋糕坯子
250克奶油奶酪
100克淡奶油
150克酸奶
4个鸡蛋黄
4个蛋清
66克低筋面粉
60克糖
蛋糕顶
15克糖
300克淡奶油
做法：
奥利奥底我是参照君之的重芝士蛋糕的方子做得。不过黄油减量了。

把奥利奥饼干用放进保鲜袋，用擀面杖碾碎。我爸直接上了小钢磨。不过还是还是手擀效果好。钢磨太碎。 

黄油用微波炉化开，拌入碎奥利奥碎。倒入八寸圆模底。戴一次性手套压平，压实。

模具四周用抹上黄油。(黄油不用化开。切小块，用手蹭上薄薄一层)

入冰箱冷藏。

奶油芝士，淡奶油用电动打蛋器打柔顺。有点疙瘩问题也不大。

加酸奶，加蛋黄，电动打蛋器不插电打匀。
我的酸奶是自己做的。无糖。如果用买的，用稠一点的酸奶，原味。

筛入低粉，轻轻搅拌均匀。

拌好的芝士面糊，用低粉筛过筛。这步非常关键。根据面糊的状态，过一次或者两次筛。直到糊非常顺滑为止。追求无限细致轻乳酪的亲们一定不要省略这一步。

入冰箱，糊冷藏1.5个小时。心急的可冷冻，25分钟。




蛋白打发到半干性打泡。干性是提起打蛋器蛋白为直尖。半干为微微的弯尖。我忘记拍照了。各位自己搜下图。网上很多。

挖1/3 蛋白糊到冷藏好的芝士面糊中，用炒菜的手法，轻柔拌均。不要画圈。

把拌好的糊倒入剩下的蛋白糊中，用同样的手法，拌好。

倒入八寸蛋糕模。用刮刀抹平表面。振动出大气泡(我好像从来没振出过，但还是每次都震下)





烤箱底层托盘加水。(我懒，水浴法从来都不模具坐水中，但此法效果很好。而且又不怕锡纸没办包好，漏水。)

上下火135 度，预热。烤70分钟。最后五分钟开上下火150度上色。


烤好出烤箱。如感觉坯子内部又晃动，那么内部还没熟。再烤10分钟。

直到内部感觉没有流动质就可以啦。

漂亮的坯子就烤好了。

冷却后入冰箱冷藏三个小时以上。


淡奶油加糖打发到顺滑不流动。不要打过了。打过了的状态就是颗粒粗，没有丝滑感。

我是铺奶油手残党，所以直接入裱花袋挤。


按自己的心愿挤吧。挤得不好也没关系，反正要做巧克力围边。
100克巧克力隔水融化至无颗粒。入平盘。进冰箱冷冻30分钟。用勺子刮。巧克力碎片铺在蛋糕表层。

目测100克，我省下了50克左右。
围边我参考了晓廷姐的巧克力围边做法。

取油纸。量好蛋糕模具的周长。我的八寸糊完蛋糕是63厘米。高7.5 厘米。（宁短勿长，因为短了可以再补一块。长了挤好巧克力花没发再剪）

随意挤出栅栏花纹。贴在蛋糕周围。入冰箱冷藏半个小时。

撕掉油纸，美丽的围边就做好了。围边就是我这种手残党的法宝呀。

点缀上水果。

就可以吃啦！