xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
少油虎皮青椒
去到苏先生海鲜吃饭，最喜欢吃的竟然是那个免费的虎皮青椒，然后就动了念头自己回家做。先是在我组里面翻看了各种各样的做法，综合了一下，形成我现在的做法。
用料：
5个青椒
1勺香醋
10克油
2勺生抽
2克白糖
一根小葱
做法：
青椒洗干净，去蒂
水烧开后，整颗青椒放入水中烫一分钟，半熟的样子
烫好的青椒切段，放入干燥的平底炒锅（无油做法，所以不需放油）
干煸到两面都略有焦黄，如图
干煸青椒的同时做调料汁：2勺生抽，1勺醋，少量糖，油（调料可按自己口味调整）
将步骤五的调料汁浇在图4的青椒上，盖上锅盖焖半分钟，好让青椒熟透入味
出锅装盘，撒点葱花，大功告成。（因为有醋，辣椒会发黄，可能醋最后淋上会效果好一些以后试下）
花旗参花胶炖鸡汤
疫情期间，听中医专家讲话，扶正祛邪，喝炖汤晒太阳🌞今日汤品分享【花旗参花胶炖鸡汤】滋阴补气，扶正固本，美容养颜
用料：
5克花旗参
1/4只鸡
15克花胶
2片姜
2颗红枣
做法：
肉类焯水，然后把所有材料放进炖盅里炖煮90分钟
享受美味，简单滋补
熊猫曲奇
四川话把“熊猫”叫“滚滚”，形象之极，它们慢慢悠悠，远看就像团超大毛线球在移动。记得曾在卧龙看到只滚滚在树杈上打瞌睡，突然不小心滚落来，众人惊呼中只见它若无其事地抖抖身上的尘土，头也不抬趴下继续呼呼大睡。喜欢滚滚，不仅因为珍稀，更是因为憨态可掬，还有种“岿然不动”的悠闲和淡定：）
用料：
120g低筋面粉
40g绵白糖
60g无盐黄油
25g蛋液
2大匙抹茶粉
1大匙可可粉
做法：
数量：约36个准备工作：黄油室温放软；鸡蛋从冰箱取出放至室温；低粉过筛；烤箱预热165度做法分三个步骤：制作面团（A）——组合造型（B）——切割、烘焙（C）A、制作面团：1、过筛的低粉加入绵白糖和室温放软的黄油；2、用手将黄油轻捏成粗颗粒状，使每颗粒都均匀裹满面粉；3、加入22g蛋液，轻捏成团；4、将面团分为120g、80g、32g三份；5、在120g面团中加入2大匙抹茶粉、2g蛋液；6、轻捏均匀即为抹茶面团；7、在32g面团都加入1大匙可可粉、1g蛋液；8、轻捏均匀即为可可面团；B、组合、造型9、将可可面团分为1个4g（作为嘴巴）、2个6g（作为眼睛）、2个8g（作为耳朵）的小面团；10、将这5个可可小面团分别揉搓成18cm均匀的圆柱型长条；11、取25g原味面团压成扁平面片，在中间放入1个4g的可可长条作为熊猫的嘴巴；12、滚圆，使原味面团均匀包裹好可可条；13、在上端两侧分别放上2个6g的可可长条作为熊猫的眼睛；14、将剩余的原味面团压成扁平面片，放在底部；15、使原味面片均匀地包裹住13，滚圆；16、顶端分别放上2个8g的可可长条作为熊猫
cm厚片，排入烤盘，放预热165度的烤箱中层约15分钟，关火后再继续焖15分钟即可
爆浆鳗鱼米饭三文治
有摩飞轻食机后每天变着花样来玩😆收到鳗鲡堂蒲烧烤鳗后第一时间想到是鳗鱼饭，眼尾瞄到轻食机后又想到万物皆可压的神器，于是我摆摊的主打爆浆鳗鱼米饭三文治就诞生啦！！！
用料：
1包鳗鲡堂蒲烧烤鳗
1台摩飞轻食机
适量三文鱼香味松
适量肉松
适量蒙特湖混合干酪碎
2根鸡肉肠
2碗剩米饭
1个鸡蛋
做法：
剩米饭里放入三文鱼香味松和肉松，鳗鱼放在摩飞轻食机里蒸好盛出。
手戴上手套将三文鱼香味松、肉松、剩米饭捉均匀。
将鸡肉肠放入蒸锅里蒸，鸡蛋打入煎盘里煎，摩飞轻食机左右分离设计，可单独控制煎盘和蒸盘，非常人性化。
鸡蛋煎好后盛出，煎盘抺上小许油，将拌均匀的饭平铺在煎盘上。
放入煎好的鸡蛋
放上鳗鲡堂蒲烧鳗鱼段
放上肉松
撒上蒙特湖混合干酪碎(想爆浆完美，那不要钱的放啦)
最后再铺上一层饭
关上盖子，压它。
指示灯熄灭后打开盖子，压好的爆浆鳗鱼米饭三文治香焦脆酥，大受家人欢迎哈。
将爆浆鳗鱼米饭三文治对剪开，可以见到芝士流出来了，夹起一直扮演配角的鸡肉香肠，一份美味晚餐完成啦。
可以开动啦，香喷喷热乎乎。
你问好不好吃？嗯~谁吃谁知道！！不说啦，继续压爆浆鳗鱼米饭三文治，太好销售了。
草莓果酱面包机版
第一次用面包机的果酱功能，发现果然不错哦！
用料：
1000g草莓
400g绵白糖
半个柠檬
做法：
草莓用水冲洗后放入白糖搅拌均匀后放入冰箱冷藏一夜！
用料理机把腌好的草莓打碎后放入面包机！
挤入半个柠檬的汁，我家柠檬比较大，小的柠檬就用一个人，然后打开果酱功能，我用了1个半果酱程序，具体的因面包机而异，我家是柏翠面包机！
巧克力曲奇
听说，制作曲奇是很多人饼干制作的第一课耶。
用料：
200克低筋面粉
130克黄油
35克细砂糖
65克（细砂糖65克+玉米淀粉3克）糖粉（细砂糖+玉米淀粉）
50克（约1个）鸡蛋
30克可可粉
做法：
准备好材料，准确称量。低筋面粉；黄油切成小块；细砂糖；因为家里没有糖粉，所以用磨豆机将65克细砂糖加3克玉米淀粉打成了糖粉，转移过程中会有损失，估计最后加进去也在65克左右吧；君之的书上说可可粉用20到30克就好，多了可能有苦涩感。个人比较爱苦巧，苦涩的感觉，所以用了30克，最后还是挺甜的，考虑到转移过程中的损失，30克真心不算多，爱巧克力苦涩口感的，可以适当自己加点。


黄油室温软化，软化到可以用手指十分轻松就能戳个洞就好，千万不要融化成液态！
可是因为天气太冷，家里室温下黄油还是凝固的，于是水浴加热融化，没有温度计，水温十分不好控制，黄油有的地方化成液态了，有的地方还是硬的。索性直接把黄油都化成液态了，然后再让它慢慢凝固到软化的状态。个人觉得这样挺好使的。当然有条件的，不用像我这样。


倒入细砂糖，自制糖粉，将黄油打发。
因为怕黄油会飞溅出来，所以我用的手动打蛋器，先把它们搅拌均匀，完全混合，然后按一个方向，快速搅拌。刚开始有点费劲，渐渐就好啦，累的时候停一会也没什么。特别难搅的时候（估计我这里是因为温度太低了），就把盆在水浴锅里放个十几秒，再搅拌又容易了，千万不要放久了，防止温度高使黄油化成了液态而打发失败。打发到黄油体积膨大，颜色稍变浅就好。我大约用了五六分钟吧。



分2到3次加入全蛋液，每次用打蛋器搅拌均匀，完全融合，再加入下一次全蛋液。

据说，打发后的应该呈现出轻盈、蓬松的质地，觉得这句好抽象，完全看不出来啊。
反正我觉得混合均匀，看不到蛋液分离，也没有液体黄油，搅拌起来不觉得特别困难就可以了。

将可可粉和低筋面粉的混合物过筛入打发好的黄油中，用橡皮刮刀拌均匀，没有什么方向，拌匀就好。
如果面糊很干硬，可以再少加一点全蛋液，或者再给盆水浴加热一会会。
准备好裱花袋和裱花嘴，装好。将曲奇面糊装入裱花袋中，烤盘上垫上锡纸，挤出曲奇。自己第一次做，挤的好丑，以后努力了。在准备烤盘的时候就可以同时预热烤箱了，190摄氏度，上下管加热。
将挤好的曲奇放进预热好的烤箱，烤约十分钟。因为可可颜色深，烤的时候几乎没什么颜色变化，所以我是通过筷子碰触和尝来判断是否熟了的。
芒果冰激凌🍦
雪糕，也称冰淇淋、冰激凌，是一种冷冻奶制的甜食，夏季常见的消暑的食品之一。在它最简单的形式中，冰激凌是利用常见的食品（牛奶、乳酪、奶油等）与一些甜品和其他调味料混合制成的冰凉食品。将它们混合在一起后需要将环境温度降到非常低，以确保形成一种比较松软的形式而不是一个大冰块。工业制成的冰激凌一般是将混合好的冰激凌液体注入置于冰盐混合物的模具中，冰盐混合物在融化的过程中，将吸收大量的热，可以很方便的将已经制好的液体冷冻成冰激凌。美国联邦食品法规定，冰激凌的成份中奶油至少为重量的百分之十。
用料：
100克牛奶
280克淡奶油
100克果茸
50克左右白砂糖
1克盐
做法：
-将奶油、盐、糖加入牛奶锅加热，少量的盐可以提升冰激凌的口感但是不要加太多，加热并搅拌至糖溶解煮饭沸腾。

-放凉后的奶糊加入解冻好的果茸中搅拌均匀。
-此时可以将淡奶油加入搅拌机打发至有纹路即可。
-做好的奶糊加入打好的淡奶油中，搅拌均匀就是冰淇淋液了。
-将混合物倒入冰淇淋中，开机工作。
-搅拌到差不多就可以停机了。
-把弄好的冰激凌倒入一个好看的盆子或磨具里包好保鲜膜放入冷藏室。
-几个小时候后美味可口的冰激凌就大功告成啦！
香椿醬拌面，附酱料配方。
夏季涼麵的好選擇！

香椿醬還可以另外用來拌蔬菜以及肉類哦～
用料：
一把香椿
一小塊薑
一大勺芝麻醬
一大勺米醋或果醋
兩小勺生抽
若干辣椒粉
一大勺香油
做法：
將香椿洗淨乾燥之後，取下葉片。
和其他佐料一同放入料理機中，攪打成醬即可。
即成香椿醬。
煮麵，過涼水，放入碗中。
碼上自己喜歡吃的蔬菜，黃瓜絲、蛋絲、肉絲、蘿蔔絲～

淋上香椿醬料，即成～
香烤培根金针菇卷
简单美味
用料：
任意培根
任意金针菇
适量生抽
适量料酒
适量黑胡椒粉
做法：
把培根一切二，金针菇洗净去根。包起来，用牙签固定。
烤盘垫张锡纸，把培根卷一个个放入烤盘，刷一层生抽和料酒。
烤箱预热，180度烤10分钟，然后翻一面再烤10分钟。出炉，可以撒上胡椒粉或者孜然粉即可食用！
润肺清火精力汤
干燥的春天，家人们都咳嗽上火，可以来杯清火精力汤！^_^
用料：
食材:百合，梨，菠萝，蓝莓，紫甘蓝，香蕉，玉米粒，胡萝卜，亚麻籽油，牛油果适量
做法：
将所有食材放进破壁机，加1000毫升水，按果汁模式打成汁！
美美的清火精力汤做好了！
双立人铸铁锅老姜煨水鸭
用料：
半勺老抽
1勺生抽
适量盐
3斤水鸭
15克姜片
1大汤勺料酒
做法：
姜片爆香
加入新鲜宰杀的水鸭
中火煸炒，煸炒时鸭子会出一些水份
看到鸭肉变色加入生抽，老抽，料酒，整干椒，盖上锅盖中火煮开后，炉心小火焖40分钟。
开盖收汁。
香脆梅脐鱼
路边总有一股香味引诱你，那就是太湖边特有的香炸梅脐鱼，那鱼长长的，软细小骨，银色，柔弱，
用料：
5克盐
5克糖
4片姜
3根葱
250克食用油
半个八角
一厘米桂皮
一片香叶
一斤梅脐鱼
做法：
将梅脐鱼洗净，晾干
用厨房纸吸干表面
准备酱汁，姜片剁成末。按鱼的份量煮，放半个八角，一厘米桂皮，一片香叶，加入适量的水，生抽(因为不喜欢太赤，不用老抽，如喜欢颜色深的，可以加入老抽)，盐，糖，姜，煮15分钟，再撒入葱花，凉透，
将锅烫热后，加油到起烟(热锅热油），转为中小火，放入鱼油炸，炸至酥透捞出放入酱汁内，约二分钟，捞出装盆
大功告成，香得不得，脆得放不下筷子，又是补钙食物。
四季野餐
春光乍泻，四月柳莺忙

秋日绵延，十月金桂香
用料：
洗净切块水果
中式、西式糕点
烧烤、火锅……热食
茶、保温壶、茶具茶水
刀叉盘、板子食器
根据人数，最好大点野餐垫
就地取材的花草树木……摆设
蓝牙音箱、灯光、篝火……氛围
做法：
省时省力版
大部分买的现成，打包盒直接上……
费时费力版
又称“搬家式”野餐，大大小小杯子盘子，还要亲自做面包蛋糕blablabla
日式炸猪排
炸猪排  肉燥  西兰花 胡萝卜 鸡蛋
用料：
1盒猪肉片
几个鸡蛋
2盒面包屑
酱油，料酒，五香粉，盐，大蒜粉
做法：
猪排肉（没有现成的自己切成片状，别太厚了也别太薄了）用钝器（我用的漏勺）拍一会，把肉排散了吃起来好吃，但是别拍破了。放到盆里。
把五香粉适量，一小小勺盐，一勺料酒，一勺酱油，辣椒粉适量，导入盆里，有大蒜粉（garlic pwder）可以再撒一些大蒜粉，搅拌匀。腌制30分钟-2个小时。
腌制的时候把厨房灶台菜板水槽子收拾干净，垃圾扔了。
准备一碗鸡蛋液（2个鸡蛋大概够了），一个盆装满面包屑，一个盆放腌制好的猪排肉，一个空碟子放裹好炸粉的猪排。
用左手拿起一片猪排肉，用左手沾满蛋液，放入面包屑中。               用右手把面包屑撒到裹满蛋液的猪排肉上，避免右手直接沾到蛋液，要不然每裹一个要洗一次手很麻烦。 压匀使猪排沾满面包屑。
中火炸猪排，别炸糊了就行，自己把握火候感觉熟了就拿出来放到放了一张papertowel的盘子上（吸油）
炸猪排做好啦！切好就可以和肉燥一起摆便当了！别忘了多放一点蔬菜~
辅食西红柿牛肉面2019-08-07
用料：
西红柿，牛肉卷，紫菜粉
蒜，盐
做法：
热锅放油，蒜爆香，放西红柿，牛肉卷，水，面条，最后放紫菜粉
干紫菜用破壁机打粉
福建羹
福建羹是流行于浙江省金华市的一种民间小吃。它的历史来源：经考证，由于龙游商帮历史上乃中国十大商帮之一，曾经繁盛的商业活动触及福建等周边省份，将福建锅边糊带进龙游，还称米糊，也传入金华，因金华地区喜食羹，因此加入了些淀粉称福建羮，因此得名福建羹。
用料：
适量盐
适量酱油
4勺红薯粉
6勺粳米粉
适量青菜
1根胡萝卜
适量豆芽菜
适量瘦肉
做法：
按比例将粉类加适量水调成糊状；
将配菜切好备用；
将糊状沿锅边加入摊成薄皮；
将皮切成合适的条状；
翻炒胡萝卜；
将胡萝卜炒熟后，然后加入豆芽翻炒，再加适量水
先加瘦肉煮会后，再依次加入青菜梗和青菜叶；
加入饼皮；
加少许酱油上色；
煮开后，出锅盛出即得美味的福建羹啦！
红酒炖牛肉
用料：
500毫升左右（如果水的量没控制好，把水煮干了，但菜还没炖好，可以再加点水炖）蔬菜高汤
350克（最好用牛腩，牛腱肉）牛肉
80毫升红酒
1根胡萝卜
中等个头的1个土豆
半个洋葱
4朵口蘑
2大匙（普通汤匙就行）罐装番茄酱
1片香叶
少许盐
少许黑胡椒碎
1片培根
2根西芹
少许白胡椒粉
1.5升左右清水
做法：
准备一根胡萝卜，2根芹菜，半个洋葱，把他们洗净后都切成小块。取烤盘，现在烤盘上刷一层油，再平铺上三种蔬菜，烤箱预热到225度，放入烤盘烘烤约20分钟，然后取出，取出汤锅，注入1.5升清水，放入烤过的蔬菜，大火煮开，煮开后放入一小片香叶，再撒少许白胡椒粉，搅均后转小火，煮约1小时，就先叫它蔬菜高汤吧
一个小时后关火，取滤网，过滤出无杂质的蔬菜汤，过滤的时候可以一手拿滤网，一手拿小汤勺，边过滤边用汤勺按压蔬菜，以过滤出更多的汤汁
牛肉洗净，切成大块，然后用厨房用纸吸取表面水分，取平底锅，倒入一大勺橄榄油，依次放入牛肉块，中小火煎至金黄色，煎好后放入烫锅
把盛有牛肉的小锅放到火上，倒入80毫升红酒，中火加热，直至煮干，中间别忘了时常拌炒一下
这时倒入之前做好的高汤，加入两大勺罐装番茄酱，搅均
还需要加一点培根，最好不省略培根，把培根放入小锅内煎香，再放到牛肉锅里一起煮，在放番茄酱的时候一起加入就可以了，除此之外在加入一片香叶，大火煮开后转小火，盖上锅盖煮2.5-3小时，还需要准备一些蔬菜，有胡萝卜，土豆，洋葱，口蘑，把他们洗净后都切成大块，蔬菜在最后30-40分钟加入
两个多小时后，放入胡萝卜，洋葱块，土豆块（土豆切好后直接放入就行，不必用水冲洗，这样汤汁浓稠的更好吃）
放入这三样蔬菜后先煮一会，然后在放入蘑菇。蔬菜和蘑菇都放好后，就可以加入盐和黑胡椒碎调味了，黑胡椒碎最好也别省略
煮到土豆和胡萝卜变软后就可以关火了，这时汤汁也收到恰到好处。做好的牛肉可以搭配米饭和面食，非常好吃
湖南辣椒炒肉
湖南人最爱吃的湘菜之一，不管你身在他乡，当你想起家乡的美食，绝对少不了它。
本菜谱为家常炒法，方法简单，一起来试试吧！
用料：
克前腿肉
螺丝椒
适量盐
适量耗油
适量老抽
适量生抽
适量生粉
适量茶油
适量大蒜
做法：
先把前腿肉切成片（家里有条件的可以加点肥肉哦）
加入适量耗油 老抽 生粉 盐 茶油 搅拌均匀，静置十分钟左右。（加茶油是为了在炒的时候更好炒散，没有茶油可以用调和油代替注意不能加菜籽油味太重……）
然后我们将大蒜和螺丝椒切成这个样范，大蒜可以多放点，给它拍碎。
热油小火下入大蒜和螺丝椒加少许盐快速翻炒。
炒至螺丝椒呈现一点虎皮的时候推至一旁，空出中间位置下入腌好的前腿肉快速刮熟，开大火混入辣椒翻炒沿锅边倒入些许生抽着色再翻炒五六七八下即可出锅。
完工！
原味曲奇蛋挞
用料：
蛋挞液:
1个鸡蛋
180克牛奶
15克细砂糖
曲奇饼干底:
20克细砂糖
65克黄油
1-2个鸡蛋
100克低筋面粉
模具
做法：
将牛奶和鸡蛋搅拌圴匀后再加入白砂糖搅拌，随后，放入冰箱冷藏1-2小时。
接下来，开始曲奇饼干底。把黄油入隔水软化。
把软化的黄油和蛋液搅拌如图。再加入糖和盐。
接着，再筛入低筋面粉。
最后把揉好的面粉放进模具就行了。
没有模具的也可以把纸杯蛋糕的纸杯剪矮一点。（我其实也只有三个模具。🌝🌝）
最后再到上蛋液。（我太懒，不想捏了，就把剩下的几个做成了曲奇饼干。）（蛋液兑的牛奶有些多，所以把剩下的蛋液淋在饼干上了。）
上下管180°烤35分钟就可以了。
做好啦！
蔬菜米粉汤
一个人吃饭，不想随便，更不想将就，它是静静享受、品味快乐的最佳时光，一个人也要好好吃饭！

可是一个人，想吃的东西又多一点，这款蔬菜米粉汤倒是极好的选择……

我是做的三人份，一个人的量减一下就好了……
用料：
1小把米粉
1小把干虫草花
1个西红柿
1个土豆
1小根黄瓜
2个鸡蛋
适量盐
适量油
10个左右虾仁
1根丝瓜
做法：
丝瓜去皮切块备用
土豆去皮切条、虫草花泡发切碎
黄瓜擦丝、打入两个鸡蛋
西红柿去皮切块、虾仁剥好
炒丝瓜、虫草花、土豆、西红柿、虾仁，加水煮
喜欢吃辣可以加入麻辣烫底料一起煮
煮至土豆熟，加入黄瓜丝蛋液，最后加入米粉，煮一分钟就可以了……
盛出，热乎乎又内涵丰富的汤粉
蒜香脆皮炸鸡翅！！！（外酥里嫩，放几个小时都依旧脆脆哒！）
皮超脆！好吃到灵魂冒泡⊙▽⊙！！！
来自一个之前困在家中超级想吃炸鸡只能自己动手咚咚咚的爱猫人士🐱️🐱️🐱️
第一次做就巨成功呀😄都来试一试吧！
咸香酥脆，鲜嫩多汁，外酥里嫩皮，吹爆！最最神奇，即使放几个小时，都不会软哦，依旧皮松脆！
我可太喜欢这个蒜味了，享受美味的同时还能 提高免疫力，抗病毒哦！😃️
在家无聊的朋友赶紧来尝试吧！😬️
用料：
7个鸡翅根
5瓣大蒜
1.5~2大勺淀粉
2大勺面粉
1个鸡蛋
2勺生抽
1勺盐
1勺料酒
1勺耗油
少量（按需求可变）胡椒粉和/或辣椒粉
做法：
1.将鸡翅洗净，用牙签正反两面均扎数十下或者用刀子刮几个小口子（小心手！）
2.大蒜剥皮切碎，最好成碎泥。
3. 在鸡翅中加入蒜泥，1小勺盐，2勺生抽，1勺料酒，1勺耗油，少许胡椒粉和辣椒粉，用手抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱中腌制4小时左右。
调制 炸粉：
2大勺普通面粉，2大勺淀粉（玉米，土豆，番薯淀粉均可），加少许盐，用筷子混匀。
1.将一个鸡蛋打入鸡翅中，抓匀，之后放一勺炸粉，再抓匀。
2.将剩余炸粉倒入一个盘子里。
将鸡翅放入装炸粉的盘子里，用手将周围的炸粉放鸡翅上，不要碰到鸡翅表面。翻面，摸匀，压实粉。
用手捏着鸡翅一头，抖掉多余的粉，裹好粉后放一边准备炸。
1.锅里倒油，烧热，扔一点面粉团子油温能冒泡后，鸡翅下锅。（可使用长一点的筷竹筷夹鸡翅，避免油溅到手上。）
2.时不时翻动避免粘连。
大概小火炸12分钟捞出，具体看个人锅具火候情况。
开中大火，升高油温，再复炸30s。
出锅后喜欢辣的朋友还可以撒些辣椒粉，也可蘸番茄酱。我自己就直接开吃了😁
咸蛋黄香菇肉粽子
时间：约60-120分钟
难度：有点挑战🖖
份量：8人份
用料：
80g干香菇
#糯米用料
700g糯米
90g老抽
12g盐
10g糖
#腌猪肉用料
700g去皮五花肉
10g盐
60g老抽
20g糖
30g蚝油
#咸蛋黄
25g猪油
做法：
糯米泡发过夜，夏季需要冷藏。同时泡发香菇。
去皮五花肉切块，不用切的太小，和麻将牌大小差不多就行了。
所有的腌肉料倒入碗中，用手抓匀，冷藏腌制过夜。
泡发的米控干水分，倒入所有的调料。搅拌均匀。
用开水煮粽叶3-5分钟可以增加粽叶柔韧性，同时消毒。粽叶选用的宽的竹叶，能多放一些馅料。
咸蛋黄和猪油拌匀，如果对于猪油有障碍的话，可以不放哈。但是放了，会很沙很香。
粽叶剪去老的叶梗，先窝成一个漏斗形，在漏斗的底部放一勺米，继续用猪肉、蛋黄、香菇、米填满漏斗，具体能放多少馅料，是根据每个人包粽子的水平来定的，新手建议不要贪多，最后用勺子将米压实，米的平面要低于叶子的边缘。
右手的虎口捏住粽子右侧，形成粽子的第四个尖角，并且把高出米的叶子向内覆盖到米上面。
左手将叶片盖过来，顺势把多余的粽叶拧下去，绕在粽子上。
左手一定要攥紧不要松开。将棉线绳子绕紧，捆扎实。
将包好的粽子开水下锅，压上一个盘子，中火煮2小时。
时间到了，马上捞出粽子，一定不要在锅里泡着，容易吸水后变松散。肉粽一定要趁热吃啊。
铁板烧茄子
用料：
#主料
1个茄子
200g肉馅
#辅料
半个青椒
半个黄椒
半个红椒
3瓣蒜
#肉馅料
1个鸡蛋
适量葱花
1勺生抽
适量盐
适量鸡精
适量糖
适量葱姜蒜粉
#面粉糊
100g面粉
100g红薯淀粉
1个鸡蛋
适量盐
适量水
#铁板烧料汁
2大勺生抽
1大勺蚝油
1小勺糖
适量清水
#勾芡汁
适量土豆淀粉
适量清水
做法：
葱切沫和全部的肉馅料一起放入肉馅中，搅拌均匀
切茄子，稍微倾斜第一刀不切断，第二刀切断，把整个茄子均匀的切好备用。
打开一个茄子中间放上馅，轻一点尽量不要把茄子断开，然后合上四周轻轻按均匀，不要把馅挤出来
面粉和淀粉按1:1比例放入碗里，再打一个鸡蛋到碗中。加入少许盐，加适量清水，调成比较粘稠的糊。
锅中倒入玉米油，烧热后转小火。将茄盒均匀地沾上面糊。依次放入油锅中，待茄盒漂起来炸一小会就可以翻一下炸另一面，茄盒定型后捞出控油。第一遍炸完后，火调至最小，复炸茄盒直至两面金黄。捞出控油备用。
青椒、黄椒、红椒切丁备用
蒜切末备用
铁板烧料汁调匀备用
勾芡汁调匀备用
另起一锅，冷油下蒜末炒香
倒入铁板烧料汁烧开
倒入勾芡汁烧开后转小火
铁板倒油，烧热
倒入打好的鸡蛋，摊成鸡蛋饼作为铁板烧的铺底。12、13两个步骤如果不做鸡蛋底面可以省略。
放人茄盒和辅料翻炒均匀即可盛出，摆放在铁板上。
金汤花胶鸡
用料：
半只土鸡
两个花胶
4~5个大干贝
适量南瓜
适量姜、红枣、枸杞
做法：
提前一天蒸一下，浸泡花胶：用过滤的水来浸泡，花胶浸泡一晚
冷水下鸡肉，烫2分钟捞出，是为了去掉血水，捞出备用
把沥水的鸡肉、花胶段、干贝、红枣、生姜放入砂锅
大火烧开后，撒入枸杞，转小火炖煮
南瓜切片大火蒸熟，蒸到筷子能轻松夹断就可以了
蒸好的南瓜放入料理机，加入纯净水打成南瓜浆
打好的南瓜浆倒入花胶鸡中，搅匀南瓜浆
继续炖煮45分钟
花胶的胶质简直了，跟南瓜炖煮在一起简直可以黏住你的嘴。鸡肉鲜嫩多汁，金汤浓稠丝滑。真的是一口鸡汤一口的胶原蛋白。自己准备点火锅食材，又是新鲜吃法。你还不快试试？
小美姜撞奶
简简单单一份姜汁撞奶全身都暖和了，和今天的阴雨天气特别配。
用料：
120克老姜
250克全脂牛奶
25克糖
10克奶粉
做法：
加入老姜120克，设置10秒/速度10（姜把水份沥干一些比较好打细）。
打好后的样子。
用纱布包起来，挤出浓浓的姜汁。
用一个合适的碗装起来。
主锅清洗干净，加入全脂牛奶250克，奶粉10克，白糖25克。
设置3分钟/75度/速度3，小美可以精准的温控非常实用这一步。
煮好的牛奶用力的倒入姜汁儿里，静置5分钟（倒入奶之前一定要，先用勺子搅拌一下姜汁，成功的关键）。
解密的时候到了，淡黄色嫩嫩的姜撞奶成功啦！
吃一口全身都暖和了哦！
辣椒炒鱼豆腐
好久没有自己做饭了，吃了很久外面的饭，很想念自己做的菜的味道，先来一盘辣椒炒鱼豆腐解解馋~
用料：
415g鱼豆腐
50g螺旋椒
6g大葱
8g大蒜
3g姜
3g盐
5g味极鲜
5g蚝油
1g味精
做法：
汤锅中加适量水，放入冷冻鱼豆腐，至水烧开把鱼豆腐捞出。
把煮好的鱼豆腐用凉水冲洗2-3片，然后切片，根据自己的喜好可切可不切，我是每个鱼豆腐切三片。
葱姜蒜洗净切片，螺旋椒洗净切圈。
锅中放油，加入葱姜蒜爆香。
然后加入鱼豆腐翻炒。
煸炒至鱼豆腐表面有微黄，加入螺旋椒圈。
放入盐、生抽、蚝油，继续翻炒。
临出锅前加入味精，翻炒均匀。
装盘。
香甜拌饭•油渣芋艿羹
宁波本土菜，每次去宁波出差必点的菜！
用料：
5个芋艿
1小块（3-5元）肥肉
1勺生抽
适量盐
1根葱
做法：
蒸芋艿：5个芋艿去皮、洗净、切片、蒸熟备用。
肥肉去皮切丁，直接倒入锅内，小火煎出油后，捞出油渣备用。（肥肉也可以切片煎，后切成丁状）
芋艿切丁后，放入料理机碾碎成泥。
利用煎油渣的油（多的话盛出来），倒入芋艿翻炒，倒入清水没过芋艿。
煮开后，倒入油渣，加适量盐、生抽，最后撒上葱花，即可。
好了，开动吧！（话说，竟然有点像奶油蘑菇汤！）
干煸豆角土豆
用料：
500克豆角
500克土豆
100g青椒
100g干辣椒
少许辣椒面
少许盐
5、6颗花椒
少许葱、蒜
做法：
准备好材料，豆角手撕成段，土豆切成段，辣椒切段，葱、蒜切好；
倒入油，六成热，放花椒；
油热，放入豆角煸炒，放少许盐，炒至六、七成熟；
放入土豆煸炒，放少许盐，加酱油；
加青椒、葱、蒜、干辣椒等调料煸炒；
待熟出锅。
青瓜厚蛋烧
夏天的早餐
用料：
3个鸡蛋
1克盐
25克牛奶
少许蕃茄酱
做法：
蛋 奶 盐 打匀 可以过筛 更细腻
黄瓜切薄片 2mm
热锅小火 加热油 厨房纸巾擦掉多余的油
一层层卷蛋饼 最后一层先放黄瓜再浇蛋液 卷起
卷好以后
切开 挤番茄汁
抹茶布丁（吉利丁版）
今天的作业做完了，又下厨房啦！做了很多不同口味的布丁和别的甜点，分享的是抹茶口味的
用料：
7、5克吉利丁片（吉利丁粉）
5克抹茶
250克（注意分两份，一份125克）牛奶
25克白砂糖
做法：
125克牛奶混入5克抹茶搅拌均匀
牛奶加细砂糖煮至细砂糖融化（倾斜锅可以看到状况）
先将吉利丁片泡软（吉利丁粉混入45克热水中，搅拌均匀，不用温度太高）然后倒入温热的牛奶中，搅拌均匀。
把上一步的混合液倒入步骤一的抹茶水中
装入容器，放入冰箱冷藏，切记，不是冷冻。
🔥低卡低脂，便当100分，香菇酿鸡胸肉
用料：
1块鸡胸肉
8朵香菇
6克料酒
2克胡椒粉
10克海鲜酱油
1个鸡蛋
10克蚝油
80克胡萝卜
做法：
准备好所有食材。
香菇洗净去蒂。
鸡肉糜中加入鸡蛋、现磨黑胡椒、海鲜酱油、料酒、蚝油、盐。
洋葱切末，胡萝卜切末。
一起加入肉糜中搅拌均匀。
舀入去蒂的香菇中。
放入锅中蒸15分钟。蒸模式最大成都的保留了食物的营养成分，食用更加体验到食材自身的味道。
完成。这样一道低脂低卡的菜就好啦！
芝士烤紫薯
用料：
紫薯
黄油
蛋黄
芝士
做法：
先将紫薯烤熟
由中间切开两半，用勺将薯肉取出，保留原壳
盛器内加黄油、芝士、薯肉，搅拌均匀
填回原壳薯肉表面涂均蛋黄
入烤炉烤至表面金黄
香菇酿肉
口口都能吃到鲜味，汤汁下饭，味道更棒
用料：
4朵香菇
看情况定猪肉
两根葱
少许蒸鱼豉油
少许老抽
适量盐
5个鹌鹑蛋
做法：
香菇洗净，抄水一分钟，香菇根洗净切碎和碎肉放一起，加入一个鹌鹑蛋，葱碎，少量盐和老抽拌匀。把馅儿放入香菇盖，用大拇指在肉中间挖个洞，打入鹌鹑蛋。在盘内倒入少量蒸鱼豉油，上锅蒸15分钟左右即可。
成品，外形也很漂亮，香菇，肉，汤汁都很鲜。起锅在上面撒上一点点细盐即可。
翻糖汽车的做法
一直都想研究一下小汽车的做法，有点时间可以了。轮胎是买的河马家的
用料：
克5005奶油
做法：
整形，蒙面
安装车轮
细节
压出门
成形
面包机版红豆沙
自己做豆沙省时省力又美味，外面买的死甜死甜的，反正我再也不买了。松下面包机说明书干豆最少150，最多165。
用料：
300克煮熟的红豆
75克蜂蜜
38克淡奶油
适量冰糖（煮豆时加入）
做法：
先把红豆煮熟，水不用加很多，略高出豆子即可，煮的时候加点冰糖。
沥干红豆水，我煮好已经很干了，就直接将红豆放料理机了，放入淡奶油和蜂蜜，打成泥。
打好的红豆泥已经很细腻了。
将红豆泥放入面包机。
设定豆沙程序，我是松下面包机bms106，程序是30，按开始。
一个小时后豆沙就完成啦。
用橡皮刮刀移入事先消毒过的瓶子即可。
家庭版の水煮牛肉
最近灰常上火，决定来个以毒攻毒！！
用料：
400克牛肉
1勺老抽
1勺料酒
1个鸡蛋黄
1勺淀粉
250克豆芽
1张豆皮
适量蒜末
适量干辣椒
适量姜片
适量花椒
1勺郫县豆瓣酱
1包火锅底料
适量盐
1茶匙鸡精
1勺白糖
1勺花椒油
少许孜然粉
适量香菜
适量小葱
（适量的意思就是可多可少，按你自个儿的口味）
做法：
牛展肉切片，切好后放入清水中洗去血水，洗干净的牛肉倒入盆中，加姜片，盐，料酒，老抽，一丢丢清水，用手抓匀，朝一个方向搅至上劲，大概五到十分钟。加入一个蛋黄，继续搅至上劲，搅至牛肉起胶，加淀粉抓匀锁住水分。
豆芽洗净，豆腐皮切条。
备料。蒜末，干辣椒切碎，姜片，花椒。
锅中放油，依次加入姜片，蒜末，少许干辣椒，花椒，炒香。加郫县豆瓣酱1勺，火锅底料1块。小火炒化。
加入一碗清水，水开后，加盐，鸡精，少许白糖。煮两分钟。
倒入豆芽豆皮。
豆芽豆皮煮熟捞出，放大碗内垫底。
继续使用锅内汤水。改小火，放入牛肉片，马上开大火，用锅勺推动牛肉让其受热均匀，煮大概30秒，牛肉泛白就可以了。
捞出牛肉。
放入大碗，倒出汤汁，撒上花椒，蒜末，干辣椒，花椒油，孜然粉。
一勺热油。
浇上。
撒上葱花和香菜，即可。
减脂期的低碳良方——鸡肉蘑菇生菜卷
我相信鸡胸肉除了低脂，也可以带来不柴不干的低碳组合美味。
用料：
适量鸡胸肉
3-4片生菜
2-3个口蘑
适量洋葱
适量盐
1瓣蒜
半勺黑胡椒
1勺生抽
1勺麻油
做法：
生菜洗净，开水里烫5秒
鸡胸肉切丁，口蘑切丁，洋葱切丁，蒜切末，锅里倒入橄榄油，洋葱，蒜，然后放鸡胸肉炒至变色，加入生抽，麻油，盐，黑胡椒，口蘑，继续炒一会儿至熟就可以盛出。
滤一下汤汁，装在烫好的生菜上。
两边卷起来，和图片上一样。
然后倒扣，基本大小就是两口一个的那种，拿起来也不会掉渣渣。
切开是这样的，给大家看一下而已。
也可以沾番茄酱，很好吃。我觉得番茄酱不用留很清爽好吃了，适合夏天。
配了一个自己打的五谷米糊，碳水，蛋白质，脂肪，纤维都有。万能公式。
这个颜色看着就很summer对吧。减脂的时候也是可以享受美味的。
粉藕筒骨汤
用料：
一节粉藕
适量盐
适量姜
半根大葱
一根筒骨
一根大蒜叶
黄酒
三滴醋
做法：
筒骨一根，买的时候让店家帮忙砍好，回家清水洗一下，去骨头渣
冷水入锅焯水
冷水洗净，重新入锅加入冷水没过骨头，加入生姜、黄酒、醋、大葱段，高压锅压，偶是用电动高压锅，调蹄筋档
骨头压好后，把切成块装藕（一定要挑粉藕，菜市场摊主也会帮忙挑的），继续选蹄筋档再高压一次（我喜欢软糯滴）
另备一碗放入蒜叶末
直接把藕汤倒入碗中就可以啦
红糖香蕉蛋糕（简单又美味）
娃要吃香蕉，娃爸买了好多回来。香蕉不好存放，娃不吃怎么办，她提议做蛋糕，老母亲安排，看你吃不吃😜
用料：
2根香蕉
2个鸡蛋
40克红糖
60克炼乳
10ml泡打粉
200克低粉
60克玉米油
适量白芝麻
5滴香草精
做法：
1、低粉我都是自制，用中粉和玉米淀粉4:1的比例混合。把所有配料称好，备用。
2、香蕉去皮压成泥，放入全蛋，油（玉米油没有味道，红糖（建议过筛，因为红糖偏湿），炼乳，香草精，翻拌融合
3、加入过筛后的低粉（中粉和玉米淀粉混合均匀），继续翻拌，直到没有白色面粉，即可。
4、8寸不沾方盘可刷涂油，也可放油纸（方便脱模），将搅拌好的面糊，距离20cm以上，倒入烤盘，轻振几下排气泡，撒上一层白芝麻，烤出来更香。
5、烤箱170°预热5分钟，放入中下层，烤40分钟左右，面糊膨起，用刀在中间划十字，出锅时更好看。
6、配块牛排、一杯牛奶，娃的一顿丰盛早餐，就在这里等你了！
红烧明虾
人生而自由，却无往不在枷锁之中。 ​
用料：
只明虾
克油
瓣大蒜
克糖
勺老抽
克盐
片姜
瓣蒜
勺酱油
勺生抽
勺醋
2碗米饭🍚
做法：
去头开背。
配料。
姜 蒜 辣椒 炒香。全程中火。
下虾。
虾变色，加糖。
一点生抽。
加老抽。
一丢丢醋。
翻炒均匀。
下葱。
加盐。
加小半碗水煮三四分钟。
开盖收汁，喜欢汤的就多留点。
over，来2碗白米饭！
油茶面
想老妈了……
想老妈做的美味……
怀念儿时的味道……
小时候特别喜欢妈妈做的油茶面
冬日里一碗热乎乎香香甜甜的油茶面
感觉全世界都是温暖的幸福的……
还记得小时候的青红丝油茶面的味道吗……
用料：
2碗面粉
1碗豆粉
适量核桃
适量芝麻
适量黑芝麻
适量花生
适量蔓越莓
适量白糖
适量橄榄油
做法：
混合豆粉和面粉
不停的翻炒
坚果炒熟
准备坚果碎
加入坚果碎继续翻炒
加入熟芝麻
加入橄榄油，继续翻炒均匀。
准备蔓越莓干
切碎
加糖
翻炒均匀
用开水搅拌均匀，香香的味道出来了……开吃！
炸薯条
用料：
2个土豆
适量盐
适量油
一勺淀粉/面粉
做法：
把土豆切成条，锅放水煮沸腾后把土豆放进去，3分钟起锅，过冷水，沥干水份（重要），加入面粉/玉米淀粉放在胶袋里面摇晃，放冰箱冰1个小时变硬后拿出来炸
不用放太多油也可以变的超脆，跟麦当劳一样
表面洒少许盐，味道跟外面吃的一样！！！
【白萝卜丸子汤】丸子这么做入口即化！
冬吃萝卜夏吃姜 不用医生开药方，适合冬天的一道家常菜，白萝卜丸子汤。
制作丸子的过程中，用面粉替换到常用的淀粉，意想不到的效果。
丸子的口感用入口即化形容 绝不过分！
这个季节的萝卜 清甜爽口
两者的结合 汤底清甜鲜美 丸子软嫩柔滑
用料：
#肉丸食材#
200g猪肉馅（肥瘦比例3：7）
2根小葱
2片姜片
5g料酒
5g面粉
适量白胡椒
少许水
#汤底食材#
半根白萝卜
一片姜
适量（汤底调味用）盐
适量（汤底调味用）小葱
做法：
葱姜切末和料酒 白胡椒粉 盐一起加入肉馅中抓匀。
少量多次加入水，同一方向搅打至被肉完全吸收。
最后加入面粉，搅打至上劲。
❗️加入面粉会让肉质更嫩。
白萝卜去皮切丝。
油锅中加入少许姜丝炝锅，再加入白萝卜翻炒下。
加入水，白萝卜煮软后加入盐调味。
中火保持汤沸腾，下丸子。
丸子煮熟后，撒葱花出锅。
带鱼辣炖萝卜
小时候经常吃奶奶做的，现在吃不到，只能自己动手啦。
用料：
4~5条带鱼
1根萝卜
可有可无土豆
2根葱
适量蒜
适量酱油
适量料酒
做法：
带鱼收拾完用料酒稍微腌一下，大概15分钟，主要是为了去腥。
萝卜切片，形状无所谓，厚度看自己喜好了。
准备下葱姜蒜，家里没有姜，放了点辣椒，不能吃辣的可以省略。
准备的配料都放到一个大碗里
加入酱油，料酒，白糖调味。
我还放了点辣椒酱～
大概就是这几种调料
准备一个大锅
放一层萝卜
放一层带鱼
放一层酱料
重复此动作，再放一层萝卜一层带鱼一层酱料。
边上稍微加点水～因为萝卜会出水～
大概炖15分钟
美味的大餐完成啦
绝对下饭
目前吃过最好吃的广式萝卜炖牛腩
哥哥教的神好吃的萝卜炖牛腩，味道超正宗。
用料：
500克牛肋条（牛腩）
1根萝卜
适量姜葱
2勺料酒
2勺柱候酱
1块腐乳
适量冰糖
1勺生抽
1小包炖肉包（十三香）
2颗辣椒
做法：
牛肋条切块，冷水下锅，加勺料酒，焯水3分钟，将汤撇去浮沫后，牛腩捞起，汤备用
准备酱汁:两勺诸侯酱，一块豆腐乳，两勺腐乳汁
锅里烧油，放入姜葱炒香后，放入牛肋条，炒香，加入料酒，步骤2的酱汁拌匀
加入刚刚撇去浮沫的牛肉汤，水开后，加入生抽，一包炖肉包，和2颗辣椒，几颗冰糖，煮1.5个小时，（或放入高压锅，选牛肉档，压36分钟）
牛肉炖好后，将萝卜切块，再炖30分钟（放高压锅的同学，放入萝卜后选米饭档再压6分钟），我中途因为还要炒锅炒菜，所以牛肋条换了个锅继续炖
最后起锅收汁，装入好看的碗中即可
豆豉蒸蛋
跟那帮闺蜜说起豆豉蒸蛋，她们无一不花容失色地怪叫一声，然后纷纷表示这是一道毁三观的奇怪菜式。没吃过的人不知道，其实它是一件咸鲜可口豉香四溢居家便当老少咸宜的下饭利器！而且在我家绝对是镇宅级别的家传菜式，再拮据的日子也能享受得起的美味。我就不说太多了，反正谁吃谁知道，早吃早享受。
用料：
一撮豆豉
3个鸡蛋
跟鸡蛋等量温水
一点点盐
做法：
豆豉洗干净，压烂。
鸡蛋磕大碗里，放入跟鸡蛋等量的温开水，加入豆豉，加一点点盐，一点点就好。搅打均匀。
倒入浅碗里，用勺子把表面的泡沫撇走，盖上盖，静止15分钟。
烧开一锅水，鸡蛋连盖一起，放进去蒸8-10分钟。凝固了即可取出。吃时可浇上几滴酱油。
超酥脆的黄金馒头片『空气炸锅』悠伴空气炸锅
一起在烧烤摊上经常会点的烤馒头片，吃过一直念念不忘，尝试在家用空气炸锅复刻一下，太酥脆了，完爆烧烤摊。酥脆香甜的黄金馒头片只要十几分钟就可以搞定~
用料：
1个白馒头
少许植物油
少许蜂蜜
做法：
准备材料，大刀切馒头、植物油、蜂蜜、刷子。
空气炸锅炸锅180度预热5分钟。
馒头片简单切片配用。
预热好后拉出篮筐摆放好馒头片。
用刷子在每片馒头片刷上薄薄一层植物油，翻面后再刷一层油。
刷少许蜂蜜调味，不能刷太多会影响最终的酥脆口感。(不喜欢吃甜的可以撒少许胡椒粉、孜然粉、盐调味)
空气炸锅180度烤7分钟，注意中途可以拉出篮筐观察馒头片上色效果。
金黄酥脆即可出炉。
放大音量感受下黄金馒头片有多酥脆( ´▽｀)
可可爱爱Q弹南瓜🎃糯米糕(电饭锅版)
🎃早餐午餐晚餐宵夜小吃下午茶甜品均可做(原创)
用料：
小小一块(吸水性强无需过多)南瓜
200g左右糯米粉
60g左右玉米淀粉
少许炼奶
适量白糖
刷蒸架用玉米油
做法：
做法:

📍南瓜去皮切块电饭锅蒸熟后碾成泥或用破壁机搅碎，加入炼奶和白糖搅拌均匀至无南瓜颗粒
📍加入糯米粉和玉米淀粉
📍混成均匀的南瓜面团
📍牙签做成南瓜模样，顶部＋枸杞做南瓜柄
📍锡纸/油纸/蒸架刷一层玉米油防粘，再放上南瓜糕，然后再盖一层锡纸封住蒸架防止电饭锅蒸期间水滴落在南瓜糕上破坏造型，电饭锅8－10分钟蒸熟出锅摆盘
📍Q弹可爱滴南瓜🎃糕就做好啦
📍可可爱爱一口两口三口😋，喜甜可沾点炼奶更好吃喔😗
📍做到最后一个(中心那个)面粉少点就做个迷你版的🎃南瓜糕啦😁~好可爱😍
自制奥尔良烤翅
用料：
8个鸡中翅
适量海盐
1勺无麸质酱油
1勺黑胡椒
1勺姜黄
做法：
将鸡中翅洗干净沥干水分备用
正反两个各划两刀
将海盐，无麸质酱油，黑胡椒，姜黄倒入与鸡中翅搅拌均匀
盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制2个小时左右/这里是腌制了一夜
将腌制好的鸡中翅摆在烤架上，烤箱预热5分钟，放入鸡中翅230度烤30分钟（这里是迷你版小烤箱，可以根据自家烤箱进行更改）
烤三十分钟后拿出来的样子，如果想吃更焦一些可以再烤10分钟
烤三十分钟后的背面也是烤制的金黄哦，不比店里卖的奥尔良烤翅差哦
最后来一张成品图
总汇三明治
xinweicook.com是一个全新的西餐料理概念 ：顾客在我们网站订购某道西餐料理，我们把那道菜所需的所有食材按食谱准备好送上门，不需要为买多食材而担忧！顾客收到只需看着简单的制作步骤，就可以轻松做出一道大厨水平的西餐！

“ 总汇三明治”料理食材包可在新味官方网站上购得： 
http://www.xinweicook.com/front/products
用料：
球生菜
盐
番茄
法棍
培根
鸡蛋
黄瓜
黄油
鸡胸肉
蛋黄酱
黑胡椒
做法：
将番茄，黄瓜切片，法棍横切，并在法棍切面涂抹黄油,平底锅加热至4成约150度左右，将法棍涂抹黄油的一面，放入锅中煎至金黄色。
将培根放入锅中，煎熟, 取出培根，油留在锅中用于下一步煎鸡胸肉。
鸡胸肉用盐胡椒腌制后，也放入锅中煎熟。
将鸡蛋煎成双面（蛋黄不能有流状）。
法棍涂抹蛋黄酱，依次铺上球生菜，番茄，黄瓜，培根，鸡胸肉，鸡蛋。
将另一半的法棍盖上之后，面包两头插上竹签。对半切开。摆盘即可。
超低热量超简单香菇鸭血粉丝汤-一大碗热量低于200大卡
最近在尝试5+2轻断食减分大法，这个是我轻断食日的午餐，一碗这个汤，我自己是能吃到撑，而且我觉得味道真的不错，当然不能和用油的常规做法做出来的比，但已经很好喝了，吃起来极有满足感~~
这一碗汤的热量大致160大卡，我一般吃不完，都会分一小碗给我老妈，她也很喜欢喝~~
如果食量比较大的小姐姐或小哥哥可以考虑多加一包魔芋粉丝，肯定能饱！！
不过有一说一，虽然胃是会饱，可是身体确实会觉得饿，我每次轻断食的那天，到了下午，身体就会觉得有些发软~
用料：
200克/52大卡香菇（新鲜）
200克/24大卡魔芋粉丝
300克/80大卡鸭血
1勺/2大卡生抽
适量盐
适量料酒
适量味精
一小撮香葱
工具（很重要）
一口好的不粘锅
做法：
这是我用的鸭血和魔芋粉丝，香菇就是在市场上买的，就不照啦
我真的很想强烈安利一下这个生抽（我觉得他们家需要给我广告费~），我觉得味道很好，是目前为止我吃到最好吃的生抽~
接下啦都没有图了，因为这是我吃完之后才想起来分享的，下次再做的时候再来补
首先把香菇洗净切片，放入不粘锅里，中小火翻炒到香菇缩水变小！！这个时候你已经能闻到很香的味道了
倒入大概一矿泉水瓶（600ml）的自来水，加入生抽，盐，盖上锅盖，烧开，煮个两三分钟，尝一下盐味，淡了就再加一些盐，咸了就加一点水咯，不过我还是建议厨房小白宁可开始少加一点盐也不要多加。

等待烧开的过程，处理鸭血，切成大小适中的块就行。

加入鸭血和粉丝再加盖煮个四五分钟，最后加入味精，尝一口，香！！

然后就可以起锅，撒入葱花，开吃啦~~
最后附上用薄荷估算的热量~~
紫薯香蕉吐司卷
紫薯具有很高的营养价值，可以防止坏血病发生，香蕉又有清肠胃的功效，可以防止宝宝便秘，还有清热润肺的功效，紫薯搭配香蕉即美味又营养，不用怎么花费时间就可以完成哦
用料：
4片吐司
2个紫薯
2根香蕉
1个鸡蛋
做法：
首先先将紫薯去皮切成1-2厘米的小块，也可以切成片状，会熟的更快
热水上火蒸10分钟
用小刀将吐司边缘切掉
借助擀面杖擀平，压实
紫薯蒸熟后出锅，可以用手捏一下，一捏就碎就说明蒸好啦
用勺子压成泥状，也可以用搅打机打一下
在吐司片上涂一层紫薯泥，边缘也尽量涂抹上
再放上一段香蕉
将吐司卷起来
紫薯也可以换成其他食材，比如南瓜泥等等
将鸡蛋打散
锅中刷层油
在吐司表面滚上一层蛋液
放入锅中煎，注意及时翻面
煎至金黄就可以啦，取出来切成适合宝宝手抓的大小就可以了
就可以装盘，给宝宝吃啦
糯米馅老婆饼
用料：
100克细砂糖
115克黄油
少量猪油
200克面粉
110克水
60克色拉油
160克低筋面粉
1个鸡蛋
少量熟芝麻
做法：
馅料做法：
将水110克，细砂糖80克，黄油35克和猪油倒入锅中煮开，转小火倒入糯米粉搅拌均匀后，关火将做好的的馅儿盛入盘中，放冰箱冷藏约1个小时至不粘手
水皮做法：
将普通面粉200克，糖20克，色拉油60克，水100克，倒入厨房机搅拌成型，备用
油皮做法：
将低筋面粉160克，黄油80克（先准备蛋黄后面会用）倒入厨师机搅拌成型，备用
将水皮和油皮分成等量大小，取一个水皮面团按扁，将油皮面团放在水皮上，然后完全包入后收口朝下，不可以漏出油皮面团呦！
将包好的面团按扁，中间往前擀，中间往后擀，不要来回擀，也不要擀太长，擀成牛舌状，之后由外向内卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟，取面卷，两端相对，按扁，擀开成圆形(尽量擀成中间厚周围薄)
将馅料分成等量大小，取一个擀好的面团，包上糯米馅，收口朝下，松弛15分钟，之后在面团上轻轻按扁，在表面上划三道口子
刷上蛋黄液，撒上熟芝麻
放入烤箱160度，烤20分钟即可
做好了啦！
完美！
小宝宝猪肝粉
美食就是爱与时间结合的产物，爱她就喂饱她！
用料：
1个新鲜猪肝
做法：
首先，将新鲜猪肝冷水浸泡半小时。
将浸泡好的猪肝切薄片
冷水下锅煮至水沸捞出，再放入蒸锅蒸15分钟（个人觉得这样营养不流失）捞出控干水份。
用研磨碗研磨，一边磨一边挑劲。
用厚底锅小火焙20分钟左右，放入打粉盒打粉。
打碎后再小火焙至用手一搓成灰的感觉。
再次打粉过筛成活！最后剩些小颗粒留着煮粥直接放了。
制作的过程中肝肝好香，可以挑劲劲吃满足妈妈的味蕾，七个月宝宝第一次吃，每天加米粉勺半勺吧！
麦吉减肥一阶段火爆大头菜
用料：
1个大头菜
5-6个干红辣椒
10克油
一小勺盐
10几粒花椒
半根葱
一小勺黄豆酱油
做法：
大头菜手撕洗净，太硬的不要
冷锅冷油放入花椒爆香，炒出香味以后花椒扔掉
放入葱爆香，加入大头菜
爆炒中间加入盐酱油干辣椒
炒软盛出即可
日式轻乳酪蛋糕（芝士蛋糕）
乳酪蛋糕（芝士蛋糕）有轻乳酪蛋糕和重乳酪蛋糕之分，两者都是由纯正的奶酪做成的，区别在于重乳酪蛋糕是完全用奶酪制作， 不含低筋面粉，轻乳酪蛋糕除了奶酪还有少许低筋面粉，口感细腻湿软但又清爽，又有乳酪的微酸乳香～

需要注意是
1、蛋糕模具一定要四周垫油纸
2、蛋糕烤好后即可先脱模再晾凉
用料：
85克奶油奶酪
30克黄油
65克牛奶
3个鸡蛋
35克低筋面粉
10克玉米淀粉
50～55克细砂糖
3～5滴香草精
做法：
将奶油奶酪、黄油、牛奶一起放到锅里
小火加热，用刮刀不停搅拌至完全融化成顺滑无颗粒的液体状态
用蛋抽把蛋黄打散备用
把加热好的乳酪混合物倒入蛋黄液中，边倒边搅拌均匀
筛入低筋面粉和淀粉，加几滴香草精可以去除蛋腥提香
为防止面粉起筋，用蛋抽划Z字形搅拌至无粉状颗粒的顺滑均匀乳酪糊，可以盖一层保鲜膜放一旁备用，此时可140度预热烤箱
分三次加糖打发蛋白（第一次加糖：先用中高速打蛋器打发至透明蛋白变白色并出现泡沫；第二次加糖：白色泡沫变为细腻柔软的蛋白霜，并转中低速打发；第三次加糖：蛋白霜稍微出现纹理，转为低速打发）
打发好的蛋白状态：接近硬性发泡的程度即可（不要到硬性发泡，否则蛋糕会开裂）。即提起打蛋器，拉出一个小尖角，顶端有稍微的弯曲
用刮刀把打发好的蛋白和之前的乳酪糊混合，从底部开始向上翻拌至完全均匀
面糊倒入模具（为了更好的脱模，一定要在四周垫油纸，因为刚烤好的乳酪蛋糕质地湿软，徒手脱模很容易破坏美感）
将模具放入烤盘，在烤盘中注入1/2热水，120度烤20分钟，再转150度烤20分钟烤至表面泛黄即可出烤箱脱模
成功的乳酪蛋糕绵软湿润又入口即化
无油健康玉米饼（松软如蛋糕，还有淡淡的奶香哦）
这款玉米饼非常的营养美味，制作也是非常简单的，最重要的是它是无油的！
用料：
100克玉米面
50克糯米粉
135克牛奶
2个鸡蛋
35克白糖
做法：
称量好所有材料，蛋黄和蛋清分离。
白糖分三次加入蛋清里面进行打发，打发到最后能挂在打蛋器上不滴落的状态。
混合玉米面、糯米粉、蛋黄、牛奶，搅拌均匀。
搅拌好的糊糊是这样的滴落状态。
加入三分之一的蛋清糊翻拌均匀。
再把上一步搅拌均匀的糊糊倒入剩下的蛋清糊里翻拌均匀。
平底不粘锅小火加热，舀一勺糊糊到锅里，舀糊糊的时候不用晃动勺子让它自然滴落就能成一个圆形，等待几秒钟表面有泡泡产生就能翻面了，把另一面也煎至金黄，然后用铲子轻压一下感觉饼已经变实了就熟了，即可出锅。（大概五秒钟就需翻一次面，反复几次）
稍凉一下即可食用。
看看内部组织是不是非常松软呢，还有一股玉米面的清香，nice ！
热狗面包卷
面包机和面是极好的。
用料：
250克高筋面粉
10克奶粉
1个鸡蛋
120克牛奶
4-5克酵母
20克黄油
2克盐
根火腿肠
少许芝麻
做法：
1.鸡蛋+牛奶共170g，高筋面粉250g，奶粉10g，酵母4-5g，面包机和面30分钟；
2.加入软化的20g黄油和2g盐后，继续和面10-20分钟；
3.找一个干的盆盖上保鲜膜30°C环境发酵1小时；
4.再将发酵好的面团放入面包机和面10分钟排气；
5.面团分成60g左右一个，搓长条，卷起来，刷上全蛋液并撒上芝麻；
6.放置常温环境10分钟（此时预热烤箱180°C）；
7.入烤箱20分钟即可。
酸菜饼子
用料：
适量酸菜
适量猪肉
适量粉条
适量面粉
适量玉米面粉
三小个蒜
一小块姜
一头洋葱
适量盐
少许十三香
适量酱油
少许鸡精
做法：
猪肉剁成肉末，添加姜末，蒜末，洋葱末，酱油、十三香、鸡精腌制,酱油量以肉馅稍微变色即可（平时包饺子的程序即可），因为有些酱油本身就有味精成分所以鸡精可放可不放。粉条用开水烫一下，不要捞出，放一边待用。
玉米面粉用80度左右开水烫一下，烫的时候用筷子均匀搅拌使玉米面粉都能沾到热水即可，不要添加太多水否则面会很稀。
烫好的玉米面粉中加入白面粉，量大约大于玉米面粉的量，掌握不好量就一点点添加白面粉，下面开始和面，一开始会比较黏，黏手黏盆，逐渐添加白面粉，直到感觉不怎么黏手，面团表面光滑即可
和好的面团加保鲜膜，醒一会儿，（为了方便拍摄我把保鲜膜上出现的小水珠摸开了）
把酸菜清洗三遍，挤出水分，剁成馅，不必太细碎，粉条捞出切碎。
把酸菜和粉条倒入腌制的肉馅中，加入盐，根据口味适量即可，倒入一点熟油（如果是豆油一定要熟的，不然会有生油味影响口感，当然如果有猪油更好！因为酸菜比较吃油，如果肉馅的量少就一定要加些油不然酸菜发柴不好吃），搅拌均匀
把醒置的面团拿出，检查面团是否黏手，面板上放置白面粉，继续揉搓面团，到感觉不太黏手，把面团搓成长条，分成大小均匀的小面块，用面擀把面块擀成薄皮状。不要一次擀太多，一次擀一个包一个。
添加酸菜肉馅到薄皮中，捏成圆状
顺一个方向扭，然后扯下上面的面块，如果不扯下，面皮就变厚了影响口感，扯下的这部分面可以继续放到其他面里使用。
把包含的饼子稍微整理下，光滑的一面朝上。放在一旁
所有菜饼子都包好后，蒸锅水烧开，再把菜饼子放入，蒸30-40分钟左右，关火不开锅盖等上五分钟左右取出即可食用
香喷喷的哟
好吃的不要不要哒！
红丝绒软曲奇
喜欢红丝绒没办法啊，除了蛋糕也要试试其他的，这个软曲奇的方子简单操作又快手，分享给大家！

满勺的tbsp 可以做10个，需要加量就翻倍吧！
用料：
60克无盐黄油
130克 1cup 全用途粉
1 tbsp可可粉
35克糖粉
30克酸奶油
1个鸡蛋
1/2 tsp泡打粉
1/2 tsp香草精
1/2 tbsp红色素
做法：
烤箱预热180度。
电动打蛋器打发黄油+糖+香草精至，颜色变浅蓬松，高速3分钟。
黄油糊加入鸡蛋、酸奶油、可可粉、红色素，电动混合均匀。
加入混合过筛的面粉、泡打粉，搅拌均匀。
用量勺tbsp ，舀一大突起满勺的糊糊，放到烘焙布上，糊糊之间留上间距，排满。
送入预热好180度的烤箱，8-10分钟。 手指轻按，面团不变形、顶部弹回，就可以出炉啦！
烤盘放凉后，转移！
这款红丝绒软曲奇，最好顶端可以抹上奶油芝士层(cream cheese frosting)，味道更赞！今晚太懒，懒得做芝士层了喂～～ 下次如果有再做，再更新啦！
韩式部队火锅-其实超简单又暖身
其实超简单暖胃的一餐饭。适合朋友小聚大家一起嗨。这个是韩剧出镜率超高的一种韩餐。部队火锅就是韩国人在部队发明的当然少不了大韩民族最爱的辣白菜跟泡面呢。然后就有什么煮什么了！那时候要是有这么一锅那就是过年啊！
用料：
半斤辣白菜
辛拉面
小香肠
午餐肉
茼蒿，菠菜，金针菇
洋葱
土豆
豆腐
西葫芦
马苏里拉芝士
鸡蛋
做法：
准备火锅。锅里加半锅水开火。然后放半斤切好方片的辣白菜。再放两包辛拉面的调料。那啥锅底就做好了！简单的我都不好意思了。
如图都切好。开始往锅里放午餐肉，洋葱，土豆，小香肠，豆腐。这些煮差不多了开始放西葫芦。金针菇。菠菜茼蒿。熟了的就开吃吧。放方便面。磕两个蛋。最后再放一大把马苏里拉芝士。爽呆捞捞捞起来。
蚂蚁上树
蚂蚁上树是一道川菜，将肉末与粉丝用辛辣的调味料拌炒而成，爆过香的肉末与吸满辛辣调味料的嫩粉丝，充分展现出川菜香辣的好滋味。因肉末细小如蚂蚁般分布在粉丝上，恰似爬上树的蚂蚁而得名。又因“蚂蚁上树”的主要食材是肉末与粉丝，故也俗称为“肉末粉丝”。
用料：
1把粉丝
300克肉末
1根蒜苗
1根芹菜
1勺豆瓣酱
2勺酱油
2根小葱
2勺鸡精
做法：
锅内烧开水，红薯粉一把放入锅内。
粉条泡制15-20分钟后放入冷水浸泡。
然后捞出放入盆中。
五花肉切小，可以稍微肥一点。
剁成肉馅后，加入生姜末 胡椒粉 生抽   料酒后搅拌均匀腌制一会入味。
热锅凉油后加入几粒花椒爆香。
放入肉馅后小火炒散。
加入蒜末，朝天椒进行炒香，同时放入豆瓣酱一起炒香。
下入粉条大火翻炒一分钟，要不停翻锅炒防止粘锅。
然后转小火加入酱油上色。
加入蒜苗末和芹菜沫。大火翻炒30秒翻炒均匀出锅。
炒好后盛盘撒上小葱，一道家庭版的蚂蚁上树就好了！
爱心盒饭便当4
白米饭+双孢菇炖牛肋条肉+海南千禧果
用料：
500g牛肋条肉
300g双孢菇
3勺红烧酱油
切大块葱姜蒜
做法：

电压力锅烹饪：牛肉切小块（1-2cm）放入锅里，加生抽、红烧酱油、料酒、八角。葱、姜、蒜。加热水没过，开炖肉模式。提示20分钟结束的时候放气，加入切好的双孢菇。继续烹调到音乐提示结束。

因为是快手饭材料也少，其实牛肉用压力锅烹调更软烂，简直是入口即化[太开心]
千的减肥食谱
茄子（细长条）

两根

去头滚刀
用料：
适量酱油味极鲜
做法：
隔水蒸几分钟，软了即可，倒酱油。
黑米寿司卷
参考月龄12M+
又糯又香的黑米包裹着清甜的紫薯泥，撒上一点肉松，绵柔的口感中增加了一点鲜香的层次，再加上作为点睛之笔的青瓜丝，清爽解腻。
用料：
80克紫薯
30克黄瓜
30克胡萝卜
100克黑米饭
15克自制肉松
1个（约50克）鸡蛋
做法：
紫薯切小块。
冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
起锅烧水，水开后放入黄瓜和胡萝卜，大火煮8分钟。
捞出，把胡萝卜和黄瓜切丝。
蒸熟的紫薯碾压成泥。
碗中磕入鸡蛋，搅散。
平底锅中刷油，倒入鸡蛋液，轻轻晃动平底锅使蛋液均匀的铺在锅底，小火煎至蛋皮凝固即可。
煎好的蛋皮盛出在菜板上，切成细丝。
菜板上铺一张保鲜膜，像我这样均匀铺上黑米饭、紫薯泥，再放上胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋丝和肉松。
»用保鲜膜是为了方便卷起来，在给宝宝吃之前，妈妈们记得提前撕掉保鲜膜哦。
咕噜咕噜卷起来。
切成小块。
一道软糯清甜的黑米寿司卷就完成啦！
一分钟学会【韩式拌饭】
【每次看韩剧最想吃的就是韩式拌饭】
多种蔬菜融合在一颜色鲜艳明亮有浓浓的韩式风味，大口吃超过瘾～经典的韩式风味好吃到停不下来
用料：
适量米饭
半个西葫芦
半根胡萝卜
1把菠菜
3朵香菇
1个鸡蛋
适量黄豆芽
#拌饭酱料
2勺韩式辣酱
1勺生抽
1勺砂糖
少许香油
适量熟白芝麻
2勺雪碧
做法：
1⃣️把胡萝卜丝、西葫芦、香菇片分开炒熟
2⃣️把黄豆芽焯水煮熟（约8分钟）捞出来过凉水挤干水分。菠菜也焯一下水。
3⃣️把准备好的蔬菜码在蒸好的米饭上，煎个鸡蛋放在中间
4⃣️把搅拌好的酱汁浇在饭上即可（酱汁：生抽一勺、白糖一勺、韩式辣酱3勺、雪碧2勺、香油少许、熟白芝麻适量）
搅拌以后大口吃更过瘾哦～
黄山双石
用料：
石耳
石鸡
香菜
葱姜蒜小料
盐糖味精，胡椒粉，黄酒调料
做法：
石鸡斩块
石耳洗净
小料备用
石鸡，石耳焯水
锅入高汤，下入小料，调基本味，胡椒粉，放入原料，水烧开，放入沙锅中蒸二十分钟即可
汤圆红豆粥
简单好喝有营养，厨房小白最爱～
用料：
适量红豆
适量黑米
三颗红枣
六粒枸杞
少于红糖
随意汤圆
做法：
红豆泡两小时以上，也可以不泡，我一般用砂锅煮粥，曾经泡过一天一夜，，，也没太多区别
红豆黑米入锅，
1、如果用电砂锅的话，想煮出一碗的话就加两碗水，煮两个半小时，加红枣枸杞再煮半小时，加红糖到开锅，大约是十分钟，关火。
2、普通锅的话就三碗水，小火四十分钟，加红枣枸杞二十分钟，再加红糖到开锅。
另取一小锅，水煮沸后加入从冰箱冷冻室取出的小汤圆，注意搅动不要粘锅，飘起来后就是煮好了，捞出，最好用冷水冰一下，口感更好
两者加在一起就好了(^_^)
简单又好吃，女生吃也很补啊～
夏日蝶豆花特饮
又要到炎炎夏日，窝在家里的沙发上，喝一杯冰凉的冷饮大概是这世界上最舒服的事儿了吧
用料：
1瓶雪碧
7-10块冰块
3克蝶豆花
做法：
准备好两个杯子，一份雪碧，一份蝶豆花，一份冰块
将蝶豆花放杯子里冲开，静置成蓝色
取杯子放入冰块备用
加入雪碧
兑入蝶豆花水
完成，可以享用了
啤酒鱼
摘自抖音号:zcuiping2012（萍萍姐日食记）
只是为了自己做起来方便一些，非商用
用料：
半条鱼
3勺生抽
1勺老抽
一勺耗油
一勺盐
一勺胡椒粉
一勺勺料酒
2勺老干妈
适量花椒，葱姜蒜
适量洋葱
适量金针菇
适量小米椒
做法：
如图
调味品都放好抓匀
如图
先铺洋葱，金针菇，再铺鱼块
如图
如图
如图
豆腐牛肉漢堡扒
健康美味的一道菜 可以單吃 可以做漢堡夾肉
用料：
100g牛肉 （剁碎）
一小勺玉米粉1 
適量鹽
適量黑椒
適量色拉油
一盒豆腐 （瀝乾水 搗碎）
一條胡蘿蔔 （去皮 切粒）
4 大勺玉米粉 2
做法：
- 牛肉 玉米粉1 鹽 黑椒 色拉油 混勻 醃10分鐘
- 加入胡蘿蔔 豆腐碎 拌勻
- 加入玉米粉2 拌成上圖的狀態
熱鍋加油 煎
一面煎好後翻面煎至熟 中小火約5分鐘一面
成品
南瓜什锦焗饭
万圣节到了。其实这个节还意味着收成的结束与冬季的来临。万圣节更是南瓜大量上市的时候。南瓜营养价值丰富,具有天然甜味.适合于做菜,点心和汤。各种经典美味的南瓜美食，让你眼花缭乱，味道更是让人百般迷恋。让我们在万圣节这一天，一起来体会一下南瓜的非凡魅力。
用料：
适量盐和黑胡椒粉
250克南瓜
50克橄榄油或者黄油
250克蒸好的白饭
50克洋葱
1/4茶勺盐
1/8茶勺黑胡椒粉
2片培根
30克青红椒
50克马苏里拉奶酪
做法：
将南瓜洗净。把南瓜顶部切掉，作为容器的盖子。把南瓜取出，切成丁。友情提示：可以把南瓜放烤箱里面200度烤15-20分钟再取肉切丁，那样南瓜比较软，好操作。掏空的南瓜碗和南瓜盖留下来备用
洋葱切粒，培根切小丁，青红椒切粒。如果有蘑菇芹菜等，也可以加入其中
锅内放入2勺橄榄油或者黄油烧热，放入洋葱丁爆香，然后放入培根以及青红椒。再放入南瓜炒香，加入盐和胡椒搅拌均匀。（如果是生南瓜就需要多炒一会儿，如果是事先放烤箱里面烤过的，入锅翻炒即可。）
加入米饭翻炒。最后盛入南瓜碗中。撒上马苏里拉奶酪丝，放入烤箱中，200度，焗10分钟左右，待奶酪全融化掉即可出炉。（当时家里面没有奶酪丝了，用的是蒙牛的奶酪片。说实话，质量和制作工艺上有待提高。把奶酪片从包装塑胶纸中取出很费劲，几乎粘在纸上。放入烤箱中，也不是很容易遇热就融化。出来的效果实在差强人意。）
DIY粢饭团之想吃什么放什么
用料：
一勺榨菜碎
适量糯米
一小碗椰浆（有的话最好 也可以不放）
一小勺糖
一小勺盐
一根油条
半根香肠
一片芝士
一勺肉松
做法：
糯米提前泡一晚上 加稍微比平时做饭多一点点的水煮 如果有椰浆的话更好 可以加一小勺盐和糖 煮出来的饭会特别香
案板上铺保鲜膜 把稍微放凉的饭平铺上去并且压平（tips： 在手上套一个保鲜袋的话会特别好压 因为不粘）
锅内热油加油条进去煎一煎（我们这边只要华人超市卖的冰冻油条 国内的各位亲能买到刚刚炸好的就更好了） 再煎香肠 各种材料准备好啦
材料就全凭个人喜好啦 想吃什么加什么
先铺油条 然后依次放上香肠 cheese条 榨菜 肉松 海苔碎 然后像卷寿司一样卷起来就可以啦
开吃啦