xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
面包机版椰蓉面包
用料：
300g高筋面包粉
145g牛奶
4g酵母粉
30g白糖
一个鸡蛋
30g黄油
3g盐
椰蓉馅料
30g黄油
30g白糖
30g全脂椰蓉
一个蛋黄液
做法：
先液体:牛奶＋鸡蛋混合液先到进内胆。再放粉类:面包粉，糖，酵母放在面粉里（黄油和盐不放～这叫后油后盐法）
启动自动和面程序19min一次，连续三次，观察面团是否达到扩展状态，没有达到那就在启动和面程序，自己掌握。达到扩展状态后再放黄油和盐，继续和面程序2-3次差不多能达到完全扩展状态了。启动自助发酵程序几分钟后关电源让面团自然发酵，差不多1.5-2小时，随时检查面团是否发好（发好的状态:用手指轻沾面粉按下面团后，既不会塌陷也不会反弹）这样面团第一次发酵就发好了。
发酵好的面团取出，放面板上轻轻按压几下，醒面2分钟。这时把椰蓉馅料搅拌均匀（黄油，白糖，椰蓉，蛋黄液）。把松弛好的面用擀面杖擀成40×30cm的长方形面饼。并把椰蓉馅料均匀的涂抹在面饼上。
把抹好馅料的的面饼卷起来，并把最后接口处捏紧，两头也要捏紧防止馅料掉出来。
把面卷借口朝下用到一分为二的把面卷切开，然后拧成麻花状。
两头捏紧，反折。放回面包机内桶。开启自助发酵程序几分钟关电源，自然发酵。
1.5倍大时，面包表面刷好蛋液，开启自助烘烤程序10min一次共五次。也就是五十分钟。
椰香味浓郁松软可口的椰蓉面包就出炉了。
多谷物奶酪欧包
用料：
230克多谷面包粉
20克高筋面粉
165克水
30克细砂糖
3克耐高糖酵母
2克盐
25克黄油
#奶酪馅
110克奶酪
10克糖粉
10克牛奶
做法：
把除了黄油之外所有材料混合成团，揉到扩展阶段加入黄油继续揉，揉出薄膜即可
然后进行一发，发到两倍大，手指沾点面粉戳进去不会回缩就可以了，一发期间可以准备奶酪馅了，把奶酪和糖粉牛奶搅拌均匀即可。
然后分成6小份，搓圆盖上保鲜膜松弛10分钟
松弛完就擀开排气，包入奶酪馅，做成自己想要的形状，然后进行二发，发到手指按下去会轻轻回弹即可，发好了拿出来表面筛上一层面粉然后割包，我用刀片割的，
在二发差不多快好了的时候烤箱预热180度，然后割包完成就可以放进烤箱180度烤25分钟
锵锵，出炉！
形状随自己喜好
美美哒
开7啦！
茴香炒鸡蛋
用料：
200克茴香
3个鸡蛋
适量盐
适量油
做法：
茴香洗净
切碎放入盘中
鸡蛋打散
锅里倒入适量油加热至五成热
先倒入茴香
再倒入鸡蛋，等结成鸡蛋饼时再翻炒
翻炒至茴香软塌，鸡蛋裹住茴香时，加入适量盐和少许鸡精关火
装入碗中待用
小小南瓜饼
这么可爱的Q弹小南瓜，都舍不得咬下口！
用料：
100克南瓜泥
70克水磨糯米粉
18克玉米淀粉
适量蜜红豆
做法：
南瓜切块上过蒸熟，去皮捣成泥，稍稍沥去水
将南瓜泥与糯米粉，玉米淀粉搅成团
去30克的小团，用大拇指插在中间滚圆
加入适量蜜红豆
包成团，用牙签压出纹路
我用的是红枣，切丝作的南瓜梗，底部抹少许油防粘
上过蒸约7分钟就好了
苹果土茯苓鲜酿酵素——祛湿健脾胃
苹果生津，润肺，除烦，解暑，开胃，醒酒；土茯苓味甘淡，性平；归肝、胃、脾经。清热除湿；泄浊解毒；通利关节。体质较湿与脾较差者，赶紧来试试这个吧！
用料：
400g苹果
50g土茯苓
400g糖
1.5g（一小包）酵素菌粉
1台酵素机蘑菇君（5L）
1个酵素桶(5L)
做法：
提前一小时接通酵素机机体的电源，提前启动空气净化灭菌功能（酵素机底部用手触摸，会感受到有空气流出）
溶糖，用电子称称400g糖，加入装有3L纯净水的酵素桶，溶解待用。
激活菌粉，在量杯中加入小量温水，再倒进1.5g酵素菌粉，搅拌让其溶解。
苹果去皮去核切片称400 g、土茯苓50 g，待用。
把第4步准备好的食材倒进溶好糖的酵素桶中，最后倒入激活了的菌粉，进行搅拌。
把桶盖盖好，放进已灭菌机体中，功能选择鲜酿酵素，然后按开始（放进机体前，如室内温度超过30度，请按照机体的最佳加水量的刻度线来加水）
发酵12小时搅拌前，表面有少量泡泡。
发酵27小时搅拌后，表面产生少量泡泡，有苹果的香味。
发酵42小时搅拌后，表面产生大量泡泡。
发酵52小时搅拌前，表面产生大量泡泡。
发酵66小时搅拌前，表面产生大量大泡泡，食材开始膨胀。
发酵87小时搅拌后，表面泡沫变少，尝起来甜大于酸，有气感，有酒酿味，可以起桶了。
起桶装瓶，放入冰箱储存，7天内饮用完毕效果以及口感更佳。
升级版家常豆腐
叮咚🔔您有一封来自小哈佛禾田幼儿园的假日食谱请查收✉️

今天，由我们的厨艺担当——周大厨👨🏻‍🍳，带来一道深受小朋友喜爱的升级版家常豆腐

专属于你的幼儿园味道🎃宅家也能做美食🎉🎉🎉快来看看吧
用料：
300g里脊肉
250g中豆腐
1个洋葱
1个青椒
1个红椒
1勺料酒
1勺白糖
3勺生抽
1勺老抽
1小勺鸡粉
1勺黄豆酱
2个鸡蛋
适量淀粉
适量小葱
适量姜
适量蒜
适量大葱
做法：
把里脊肉切成薄块，打入一个鸡蛋，放少许料酒、胡椒粉、姜片和葱段，撤上少许淀粉拌均腌制二十分钟
把豆腐切成薄块
把切好的豆腐块打上一个鸡蛋拌均，锅里放少许油小火慢煎豆腐块，煎制两面黄夹出备用
再把腌制的肉块同样煎至两面黄夹出备用
洋葱、青红椒切块备用
锅里放少许油烧热，把事先切好的蒜沫、姜片、葱花爆香，放一勺黄豆酱搅均，加一碗水烧开，依次放入煎好的肉块和豆腐块，再加3勺生抽、1勺老油、1勺蚝油、1勺白糖、少许鸡粉，炖8分钟，放入切后的洋葱青红辣椒块翻均待锅沸腾时放入水淀粉收汁出锅
撒上少许小葱点缀🥬美味不用等，我们开动啦～
省油又好吃的肉酿茄子，茄夹肉
❣️特别要说一下，自己做的肉酿茄子真心比饭馆买的好吃呀😋。第☝️：油好，没有饭馆的油腻味儿；第✌️：平底锅煎制，省油又健康。❣️说一下口感：1、这道菜成品肉馅比外面买的口感Q谈，味道有点像迎宾老火腿的味道😋，自己做的材料放心；2、茄子不仅入味儿而且口感不油腻，加了番茄、香菜，给口感增加了清新的层次感。❣️总结：看着馋😋，闻着香，吃着下饭😋，快来试一试吧💕。
用料：
1根长茄子
200g猪肉馅
半个蛋清（肉馅）
适量葱姜蒜末
2勺（大人吃饭用的勺大小）生抽（肉馅）
1勺蚝油（肉馅）
1勺料酒（肉馅）
少许五香粉（肉馅）
适量淀粉（肉馅）
少许香油（肉馅）
1小个（番茄大的话半个）番茄
1根香菜
做法：
腌制肉馅：1、肉馅放生抽、料酒、蚝油、五香粉、香油、少许姜末、蒜末、蛋清、淀粉，顺时针搅打上劲，如果稀可以多加些淀粉，一定要搅打上劲，这样煎的时候肉馅不会散；2、放置一旁腌制备用。
1、长茄子平分三段；2、下面垫一根筷子切小段，如上图；3、番茄切丁备用；4、香菜洗净切碎备用。
将肉馅夹入茄夹中，放置备用。
1、平底锅烧适量油（平底锅油不用太多）油至五分熟后，放入茄肉夹（我这里放了一个切肉夹就拍照了，你可以一次放几个）；2、来回翻面煎至表面金黄；3、捞出备用。
1⃣️、小碗调2勺生抽、1勺蚝油、少许醋不要太多（1小勺）、1小勺糖，适量清水混合备用；2⃣️、另起锅烧适量油（油可用之前煎茄肉夹剩余的油），放两粒花椒（没有也可不放）、葱姜蒜末爆香，锅中倒入调好的调料；3⃣️、将煎好的茄肉夹放入锅中，小火将茄子煮熟入味，可盖上锅盖焖一会儿。
待茄子煮熟入味儿后，放入番茄丁、香菜。
放入适量水淀粉，大火收汁。
完成✅，装盘就可以吃了😋，非常好吃又下饭💕。
烤鱿鱼
烧烤的灵魂在于酱，我写的都是差不多的量，并不需要太精确，喜欢某些味道重点就多加点，例如黑胡椒，花椒粉，都可以按照自己的口味进行调整。
用料：
1只鱿鱼
1把刷子
烧烤酱
30g油
20g生抽
20g蚝油
10g韩式辣椒酱
5g糖
5g白芝麻
5g辣椒面
3g孜然粉
1g花椒粉
少许黑胡椒粉
做法：
先把烧烤酱调好～
鱿鱼洗净改刀并用厨房纸擦去水分放入烤盘，烤箱预热200度，鱿鱼单面刷上烧烤酱。
200度进烤箱5分钟，取出翻面刷酱再次送入烤箱5分钟，取出翻面刷酱再次送入烤箱5分钟，取出翻面酱全部倒至鱿鱼上送入烤箱5分钟。⚠️其实就是两面各烤2遍。如果你的鱿鱼肉非常厚，可以再增加翻面的次数。
奶油水果杯
用料：
克200奶油
适量草莓
2个芒果
1个香蕉
克细砂糖
做法：
奶油加砂糖打发至7成
水果分次切丁  ，也可以切片，看个人喜好
一层水果一层奶油……
老鸭汤（适合秋冬滋润）
用料：
半只老鸭
1勺料酒
3片姜片
适量盐
4条沙参
15克百合
10粒莲子
1片陈皮
15克玉竹
1个蜜枣
做法：
所有配料储备好，把除了姜片和蜜枣以外的其他材料进行浸泡20分钟左右，备用

准备半边老鸭，砍小块后冷水放进锅里，放入一点料酒，一片姜，一个葱结，大火烧开至沸腾后关火。捞出鸭肉洗净备用
洗净的老鸭和所有的配料都倒进锅里，加入适量的水，我放了10碗水，因为需要煲2个小时，水份按照个人需要酌情安排

大火煲沸腾后转小火，2小时左右就OK
关火前加入适量的盐。就这个简单，去喝汤吧
淡丽香甜--天然酵种牛奶枫糖吐司
http://control.blog.sina.com.cn/admin/article/article_edit.php?blog_id=6422746e0101bw16
用料：
50g酵头：天然酵种（100%水粉比例）
175g牛奶
100g高筋面粉
375g主面团：高筋面粉
40g全蛋1个
70g枫糖浆
6g盐
6g快速酵母粉
40g无盐黄油
所有酵头
做法：
制作酵头：天然酵种（100%水粉比例）50g+高筋面粉100g+牛奶50g，混合成面团，盖上保鲜膜室温完全发起，放入冰箱冷藏过夜。酵头使用时应提前拿出冰箱，在室温中进行回温。
高筋面粉375g+全蛋40g+枫糖浆50g+牛奶175g+盐6g+所有酵头，厨师机勾型头1-2档速度揉成面团，浸泡（静置）30-60min，使面团起筋性。（由于进入夏季室温较高了，快速酵母粉放在面团全部揉好后再加入。也可以不加快速酵母粉，多花些时间耐心等候，让面团在天然酵种的引导下慢慢地发。）
浸泡好的面团 （厨师机1-2档速），黄油40g分2次揉进面团中，揉至面团完全扩展，轻轻抻拉面团做“玻璃窗”测试，即可拉出不宜破的薄膜。揉好的面团在面板上摔打几十下，这时再加入快速酵母粉6g，揉均即可。放入发酵盆中盖上盖子进行中期发酵。
室温（25度）发酵约1h，面团发至2倍大，用手指沾干粉插入面团中测试发酵程度，面团回弹较慢说明发酵完成，如快速回弹说明发酵不到位，继续延时完成发酵。
将发好的面团称重分割成2等份，每份450g，按压排气，滚圆，放松15min，再次按压排气，滚圆，整形卷好放入模具中，盖好盖子放入温暖的地方进行最后的发酵，面团发至模具8分满即可，检测发酵状态，手指沾干粉轻按吐司生坯表面，按下几乎不会弹即完成最后的发酵，最后发酵大约45min（室温25度）。
烤箱上下火温度调至190度，提前30min预热，放入吐司生坯，烤50-60min，如果不加盖子烤，期间吐司表面上色后应加锡纸覆盖，以免烤糊。
苦瓜炒鸡蛋
用料：
1根苦瓜
4个鸡蛋
适量油
适量盐
做法：
苦瓜对半切，用勺子刮去籽和白色的瓤，刮干净哈，那个苦苦的
切片，用盐腌制一下下，变软即可，几分钟时间
洗干净，放入开水里焯一下
过滤起锅放入凉水里，这样苦瓜会绿绿的，漂亮哇
鸡蛋打散，放一点水
锅里放油，炒鸡蛋
鸡蛋起锅

炒苦瓜
倒入鸡蛋混合，放入盐，起锅
上桌
今晚吃这个
蜜汁流淌的烤小红薯
小学时住校只有周末回家,那时住姥姥家的四合院. 每到冬季,姥姥会算好我回家的日子,早早在她房间的小火炉上,烤一圈我最爱吃的小红薯. 

因为我喉咙细,太干太粘的东西都咽不下,所以她只选那种特别小的红薯. 烤到流出蜜汁, 贴皮的那层肉筋斗儿,心儿稀糊了,再把炉火调小一直温着等我回来.每次我只要过了前院,穿走廊时就能闻到那烤红薯的香味,于是就会加速跑,兴高采烈地寻着香气扑向小火炉. 

可惜后来离家在外吃到的红薯,再也没有姥姥做的味道. 我一直找一直找,直到有次英国室友买了几只小红薯,却不知如何烹,被我随手丢进了烤箱.

我们听到呲呲声, 看见蜜汁往外冒, 闻到了满屋香, 迫不及待取出来剥开, 那金灿灿稀糊糊的烤红薯,瞬时把我们全部征服. 

没错,那就是姥姥家的味道,我终于找回了,那种爱的味道.
用料：
几只小红薯
做法：
小红薯洗净，垫烹调纸或锡纸，入烤箱，220度，60分钟。
这时的红薯皮上已经有蜜汁流出，局部的肉与皮也已分离，吃起来口感非常润，但如果想吃外层肉筋斗些的，就要再多烤10分钟。
酱香焖鸭
本人非常推荐的一道硬菜，四季皆宜，出必光盘。因为平时很少拍照，所以没有添加步骤图片。下次再做这道菜我再上传图片步骤。我尽量说的详细一点。这道菜属于南方风味，喜欢的可以尝试一下！
用料：
 5斤鸭肉
100克姜
30克蒜
20克冰糖
20克米酒
20克耗油
20克生抽
10克老抽
5个八角
1块陈皮
1个草果
5片香叶
5克桂皮
30克柱候酱
30克海鲜酱
10克南乳
10克腐乳
8克沙茶酱
8克花生酱
做法：
先准备一下料头，姜拍一下，切成大块，蒜米轻轻拍一下，葱洗干净切段。然后将鸭肉处理干净，砍成小块，嫌麻烦的可以交给鸭档处理好。锅里加冷水给鸭肉飞水，冷水下锅能更好的去除血水，加10克的米酒然后开大火煮开，撇去浮沫。下一步鸭肉捞起过冷水冲干净，控干水分。 这一步的目的是去除鸭肉残留的血水，和腥味。
继续把锅烧热，锅不用下油，下鸭肉小火煸炒出鸭油，至表面金黄，锅底留油就可以了！这一步是为了把鸭油煸炒出，吃起来不那么油腻，同时鸭肉收缩，肉吃起来也给紧致。这一步可能鸭肉会粘锅，这是正常的，不然你买的或杀的就是假鸭子！哈哈
把锅洗干净下油把姜蒜炒出香味，下前面处理好的鸭肉，下上面说到的各种酱，先把酱炒出香味，再下米酒，然后加水，没过鸭肉！放上面说到的香料和冰糖。先大火煮开，各种酱味道已经足够，试一下味道，口味重的可以加适量盐。大火煮开，然后加盖开中小火慢煮40分钟！中途翻炒一下防止粘锅底。 等汁收干就下葱段翻炒均匀。这道菜就完成了。
紫薯芋泥酥
仅供自己备忘参考
用料：
油皮
215克中筋面粉：
76克猪油
40克细砂糖
85克水
5克紫薯粉
油酥
155克低筋面粉
10克紫薯粉
84克猪油
快手芋泥馅
470克去皮后蒸之前的芋泥
160克细砂糖
60克黄油
做法：
油皮：猪油用固态的，冬天用温水，夏天用冰水揉面 ，     把糖，水，猪油和中筋面粉倒入厨师机，先用刮刀拌一下防止飞粉，揉到面团光滑
油皮：厨师机工作的时候可以开始做油皮，紫薯粉先和低筋面粉混合均匀，再加入猪油，用手抓匀，基本成团以后倒到揉面垫上，用刮板辅助，反复用手折叠按压到猪油和粉很好的融合，揉到很软，要揉到油酥和油皮的状态一样，但是又不能揉到油变成液状，挤压下去有油出来，那这样就得放回冰箱，
油皮、油酥揉好以后，盖上保鲜膜松弛20分钟，油酥不盖也可以
包馅：等待松弛的时候，可以用来包馅，可以用新鲜的咸鸭蛋，把蛋清剥掉，外面的薄膜也去掉即可，也可以冲洗下表面，芋泥+咸蛋黄的重量=40g
芋泥从冰箱冷藏拿出来，先在手上揉一下再搓，这样会比较顺滑，揉好按压成圆形，把蛋黄放上去用虎口慢慢收上来包好（要是芋泥拿出来揉了还是干干的，散开的，那就是炒太干了，也是不能用的，挽救的办法就回锅加入牛奶再炒一会）
分割油皮油酥：各分成10份，油皮大概一份41g，分好直接放着，不用搓圆，要不又起筋要松弛，油酥一份大概24.5g，油酥分好要搓圆，
油皮在手上按扁，放入油酥，用虎口包紧，用虎口把油皮往上推包好油酥，包紧以后收口捏紧，手上滚圆一下，收口朝下放好，包好以后松弛十五分钟左右
接下来进行幹卷：擀面杖上面抹面粉防粘，收口朝上，用手掌心按压一下，轻轻上下擀几下，第一次不要擀太长，大概13-15cm，然后从上往下卷起，全部擀好盖保鲜膜松弛10min，
第二次幹卷：擀成大概25cm，收口朝上擀，用手按压一下再擀，如果不小心擀破皮就撒些中粉上去，上面末端可以薄一点，这样后面顶部会好看一点，擀好以后就从上往下卷，（从油皮少的那头开始卷，就是紫色多多那头开始卷）如果擀完发现上下两头白色都多，那可以在一头切掉一点白色。全部卷好后松弛15min
预热烤箱，整形：拿出一个卷，横着放，用锋利的刀，对半切，切面朝上，用手掌心按压下去，中间螺纹不要压歪了，然后螺纹朝下放，用擀面杖轻轻檊开，然后提起面皮，用擀面杖把面皮边缘都擀开，擀一下旋一下，边缘薄，中间厚，然后包入馅，用虎口慢慢收紧，收口最后要捏紧，往下压
包好之后就开始烤，180℃三十分钟
简单芋泥馅：芋泥隔水蒸好以后，趁热用带洞的漏勺按压，一面压一面加入糖，再加入切小块的黄油，拌匀，不烫手的时候就带上手套用手按压拌匀，做好成品可以冷冻保存一个月，如果是炒的，芋泥不要炒太干
红烧芋头
芋头口感细软，绵甜香糯，营养高热量低
用料：
半斤芋头
葱
姜
蒜
红辣椒
五香粉
老抽
食盐
做法：
.切姜末，葱粒，辣椒粒，大蒜剥皮，芋头煮一会去皮
锅内热油七成热，放入姜蒜抄香
然后倒入芋头，老抽，中小火炒上色
倒入葱，辣椒翻炒
按照芋头多少倒入不同程度的开水，然后放入五香粉，食盐
烧至芋头软糯后，大火收汁，撒上葱花
香
糯
青菜大馄饨
公司位于浦东新场镇，周边都是青菜，今年的青菜卖不掉，五元可以买到30斤，也是便宜到家了，那买来天天炒青菜也不是个事，想着做一点别的，于是想到青菜大馄饨，主要儿子特别喜欢
用料：
适量盐
60张馄饨皮
3片姜
适量料酒
350克猪肉末
适量生抽
十斤青菜
做法：
处理青菜::
外面的剥掉三分之一，这么便宜就多去掉一点，以防农药残留，菜心也不要，菜心太嫩，我留着炒菜，只要中间一部分，清洗干净，放在水里泡上一夜，去除农药残留
青菜出水:
烧一锅开水，把洗干净的青菜放入沸腾的水中，煮大概一分钟捞出放入冷水里，青菜多，一次放不完可以多分几次出水，不要放太多，不然下面黄了，上面还没有碰到水，出水的时候要放一些可食用的小苏打，这个是不让青菜发黄的小窍门
剁碎青菜
把出好水的青菜，切碎，然后挤水，这里请注意水不要挤太干，不然就不好吃了
剁肉
猪肉一定要买夹心，不要买腿肉，夹心自己剁，剁的越烂约好，这里的肉不需要打水了，因为前面青菜水分保留很多

调馅
肉末，青菜碎，放在一起，然后加入食用油，盐，白糖，少量生抽
加盐小敲门，好多人都说不知道加多少盐，那你平时做一盘菜加多少盐知道吧！那么你大概扒拉扒拉看看你盆里有平时几盘菜的量，放入对应的盐就好，糖为盐的五分之一就好，油可以稍微多一点，因为我这个配方里面，菜肉比例大概8:2，多一点油也不会腻

下面可以开始包了
罗宋汤🧐🧐
非常时期，每天做饭确实不知道吃啥
罗宋汤上场😂😂
用料：
5根小的胡萝卜
3个西红柿
一个土豆
适量克盐
一盒番茄膏
香料
适量迷迭香
一小撮香茅草
一小撮罗勒碎
2片香叶
1片南姜
姜4片，蒜6瓣儿姜蒜
半个洋葱
300克绿甘蓝
1勺蚝油
1勺黑胡椒
10000克牛上脑
做法：
牛肉煎一下，装盘
香茅草➕香叶➕南姜
迷迭香➕罗勒碎➕黑胡椒
洋葱煎透明➕姜蒜➕香料翻炒➕蚝油
随后➕西红柿
翻炒
加入番茄膏翻炒
➕冷水➕少量白酒（可加可不加）➕盐
随后➕胡萝卜➕土豆砂锅炖煮1.5小时
临近出锅➕绿甘蓝在煮15分钟出锅
搭配任何你想吃的主食➕水果。。。妥了
家常菜
家里的菜是最美的味道
用料：
无限用心
无限用情
做法：
珍惜和家人吃饭的每一个时光
极品芒果奶昔
用料：
200ml牛奶
一个大芒果
做法：
先准备材料
把芒果切粒
把牛奶和芒果放在搅拌机里搅拌均匀
最后把它放在杯子里
酱烧小萝卜
萝卜通气 😄
用料：
适量小红萝卜
两勺甜面酱
三勺蚝油
一小勺醋
一勺白糖
一小勺鱼露
三瓣蒜
十来粒花椒
做法：
蚝油+醋+糖+鱼露+生粉搅匀
小红萝卜洗净切滚刀块 开水焯至半熟 再过凉水 沥干备用
油入锅 稍热后下花椒 出香味后滤出花椒 小火下甜面酱 翻炒一会开大火下焯好的萝卜翻炒一分钟 倒入调好的佐料汁不停翻炒 每块萝卜都包上佐料汁后下入切片的蒜即可出锅
焦糖苹果
用料：
5斤苹果
700克细砂糖
40克黄油
3克盐
做法：
苹果切小方块
加糖盐腌制至糖化开出水
热锅化开黄油
倒入苹果大火熬制，中间时不时翻两下就好，不必不停搅拌
熬干水份，锅边出现焦黄色，翻两下继续再次熬到锅边焦黄即可出锅（最后这个步骤比较关键，切记不可不停翻拌，否则容易出现不起焦甚至起砂的情况）
西红柿羊肉汤
大冬天的。来一碗酸甜的肉片汤。胃口全开！
用料：
500克羊里脊
三个（依个人口味，可添加）西红柿
少许葱末
盐。酱油。料酒。糖调料
少许地瓜淀粉
做法：
白水煮西红柿。
羊里脊洗净
切合适大小片
拿盐。酱油。料酒。糖腌制。
西红柿水开。让它冒十分钟。现在开始给肉加淀粉裹匀。
下肉片。下完不能搅拌。直接盖锅盖
肉片熟了！用铲子打散大团的肉片。
西红柿压散。
压散
尝咸淡味。淡了加点盐。撒上葱末或者香菜。淋点油。出锅
晚餐开启
低卡无糖无油无面粉椰子马芬 Low-cal Coconut Muffin 每个约15卡
迷你muffin模可以做9个 总共145卡左右 烤出来口感不轻盈 像扎实的糕点 可以当做小零食满足一下食欲～注意事项请看小贴士
用料：
130g西葫芦，擦成末
25g蛋清
2 TBSP（18g）椰子粉
11gWeetbix
5g雀巢全脂奶粉
做法：
西葫芦擦成末，不用挤出水。直接将所有材料混合（蛋白也可以打发一下） 烤箱180度烤15分钟
鸡蛋薄饼
用料：
2个鸡蛋
5汤匙面粉
小半碗水
1汤匙黑芝麻
少量盐
少量糖
五根或更多小葱
做法：
把面粉、水、鸡蛋搅拌均匀，搅拌成比较稀一点的面糊，里面会有小面疙瘩，多搅拌一下。再放入盐和糖，最后放入黑芝麻，小葱。
最后在热锅里放入油，跟平常炒菜差不多，把面糊倒一部分，转锅，使面糊平铺在锅的表面，一面微微焦黄换面，第二面焦黄起锅，就成功了，要趁热吃，还有一点点脆，冷了就软了。
奶茶法式厚吐司
奶茶吐司，隔夜浸泡在奶茶蛋液里，第二天先煎后烤。幸福感满满～

这是两个人的量～
用料：
4片厚吐司
4个 鸡蛋
1cup 牛奶
1/4 cup 细砂糖
1/2 cup红茶水
1tbsp香草精
2tbsp 黄油
适量可选：炼乳，奶油，橙皮（装饰）
做法：
准备4片厚吐司。为了突出伯爵风味我撸的奶茶吐司，方子参考https://www.xiachufang.com/recipe/102930284/?group=share_title_a
找一个尽量能正好放下吐司的容器，这样蛋液不容易浪费。我用的烤缸2人份（4片吐司）刚好。1人份（2片吐司）试试密封盒。
先泡茶。等茶放凉的时候把蛋，牛奶，香草，糖都打到一个容器（我用了量杯，因为方便倒）。茶放凉后取1/2cup过滤掉茶叶倒入。混合均匀。
把奶茶蛋液淋到吐司上。每片都翻个身，让蛋液更好吸收。容器底部会有液体，放一晚上就会被面包吸收～ 盖上保鲜膜，冰箱冷藏过夜。
第二天～烤箱预热 350F（175-180C)。热平底锅，化黄油。每片吐司两面各中火煎1分钟左右，转移到预热好的烤箱15-20分钟。
罗汉瘦身汤
用料：
个西红柿2
个洋葱1
根芹菜1
克盐2
做法：
西红柿切小丁，放一点油，炒出番茄酱🍅
炒出汁
倒出番茄酱，放土豆丁，芹菜丁，洋葱丁，加水煮开
开锅放番茄酱，放一点味达美，
5分钟早餐桂花米酒汤圆
这是一顿最快速的早餐，只需要5分钟时间🐶🐶
用料：
适量汤圆
3勺米酒
适量白糖
1个鸡蛋
10粒枸杞
适量桂花
做法：
准备材料：桂花网上买的，汤圆超市买的安井小汤圆，米酒自己做的
1.水烧开加入适量汤圆，冰糖或者白糖，少量枸杞
2.汤圆煮3分钟左右漂起来了加入米酒
3.碗里打1个鸡蛋花，冲进汤里，水开关火，放入桂花
极速版的葱油拌面来啦
今天中午本来打算轻断食，吃点水果就好了，结果下午还是饿的看资料都集中不了注意力，果断起身做了一碗五分钟解决的葱油拌面~
用料：
3根小葱
2勺酱油
1勺油
1把面
2片（自由选择）培根
做法：
准备食材，超级简单有没有，做葱油拌面都不用炒菜，嘻嘻。
可以先煮面，煮熟之后放碗里，然后倒油炒葱，炸出葱油味，等到变色之后加酱油、蚝油、也可以按自己的口味加其他的调味料。
把熬好的葱油洒在面上，用筷子拌几下，我还加了两片培根，瞬间食欲十足，香气扑鼻！
茄🍆饼 儿时味道
80后的童年，夏天的晚餐常常用这一道菜最为晚饭，香香的也能吃下四五块，现在只做了母亲，更是要延续这一份小美好。给女儿的早餐之选，甚好！
用料：
克面粉
克水
个2鸡蛋。                                 
克盐
3个茄子🍆 
做法：
茄子切丝，小时候还没有切丝神器，妈妈切的粗的丝也是很有嚼劲，切好了过一遍水晾着备用，加入
盐一勺子开始按摩啰～
抓他抓，抓到出水把汁水倒掉。
我选择挤干，也可以不用挤，可能茄子味道更香浓。
加入笨鸡蛋两个，适量盐即可。盐和蔬菜就是本味儿。
加入凉白开搅拌成这样，即可下油锅！油温100度控制好反面，略微黄色即可出盘啰。
【蒜蓉灯笼茄子】——简单的菜来创意吃！
爱吃茄子🍆的人很多，但是真正驾驭好茄子这个食材，又能做出美味却不太容易，一不留神做老了，皮黄了直接影响了对美食的食欲！
用料：
1个茄子
克盐
五花肉
淀粉
勺蒜蓉
姜
鸡精
勺蚝油
滴白醋
糖
做法：
做法：

步骤一：把肉末连同葱姜末、盐、鸡精顺时针搅拌均匀入味~（同方位搅拌避免松散；前期盐先少放点，后期会二次调味，怕咸过头了。）
做法： 茄子一切为二，放上两根筷子，然后直刀切割筷子处，一个切六七刀（不要切断）
做法：切成如图状～
做法： 如图一个个夹里塞入肉馅～
做法： 做好的灯笼茄子均匀地裹上一层淀粉～
做法： 热锅，入油，烧至六成热，把灯笼茄子下入锅中炸，炸熟即可捞出控油～
做法： 锅中留底油，葱蒜爆香，随后下入蒜蓉辣酱、蚝油以及适量白醋及开水、搅拌均匀
做法： 把茄子下入锅中煮、煮至收汁即可～（期间用勺子将汤汁均匀淋在茄子上，以便更好入味）
猪软骨汤面
家庭自制版猪软骨拉面堪比日本料理店，赶快来试一试吧～
用料：
面条
猪软骨
三文鱼头
甜玉米粒
卤蛋
青菜
盐
冰糖
生抽
老抽
葱
姜
料酒/啤酒
海苔
做法：
软骨切块加料酒焯水后取出已经沥干
锅内放少于油，加入冰糖，炒至微黄冒泡，放入软骨，加入葱姜生抽老抽翻炒上色，加入半瓶啤酒，加入没过猪软骨一指的水，加入盐，压力锅蹄筋档一小时。出锅后再到另一个锅上放入木耳，大火收汁一下，猪软骨就好了
熬汤：三文鱼头洗净去腮，放油葱姜煎至两面焦黄，加入开水，米醋，白胡椒，盐，大火将汤滚沸约四十分钟，加入甜玉米粒
面煮好，加上猪软骨，甜玉米粒，木耳切丝，烫好的青菜，切一个卤蛋，加一片海
烤嫩豆腐（烤箱速成版）
使用新鲜嫩豆腐，豆香浓郁，容易入味，15分钟内就烤好了。
用料：
1砖嫩豆腐
8颗独子蒜
1只青尖椒
1只红尖椒
少许葱
适量油
适量生抽
适量孜然粉
适量黑胡椒粉
适量白胡椒粉
做法：
蒜拍碎，剁成蒜蓉。（用压蒜器也成）
青红尖椒剁碎。
用独子蒜是因为它蒜味浓郁，按自己喜好来。我家的爱吃蒜蓉，so我用的多。
锅烧热，放油，多一点，下蒜蓉和椒碎略微炒出香味。不要炒焦了…（喜欢吃肉末的话可以用少量酱油、盐、糖、油腌制一会炒至变色和蒜蓉一起混合也可以的。我不爱加肉末就没加。）
盛起待用。
调料盆里放油、黑胡椒粉、白胡椒粉、孜然粉、生抽、盐、加入2，搅拌好待用。
烤盘刷油，多一点点油也没有关系；薄薄铺一层调料。
放切成片的嫩豆腐。
在每块嫩豆腐表面抹上一坨调料=_=
烤箱200度预热5分钟。
放进烤盘，200度烤12-15分钟。
完毕…开吃。
馄饨皮版薄脆煎饼果子
用料：
个鸡蛋
克面粉、水
适量香菜、葱花
馄饨皮
甜面酱或辣酱
做法：
锅内放入食用油，用小点的锅没过锅底即可，油热后放入馄饨皮，炉子开最小火，馄饨皮很容易熟，两面炸至金黄色。
葱花和香菜切碎。
炸好的薄脆。
面粉加水调成稀面糊。
面糊稀一点比较好摊饼。
锅底抹点油。
舀适量面糊倒入锅中，开小火，我用的不粘锅。
用摊饼的竹蜻蜓或勺子底把面糊抹平，抹不匀也没关系，磕入鸡蛋后再找匀。
打入鸡蛋，抹匀，这时炉子开中大火将鸡蛋煎至7分熟后转小火。
洒入黑芝麻和葱花香菜（根据自己口味可选）。
略煎一下翻面，抹上甜面酱或辣酱。
放入炸好的薄脆。
折叠蛋饼，用铲子中间压一下盛出即可。
趁热食用。
凉拌萝卜条
小时候的味道、很好吃的哦
用料：
根萝卜
适量盐
3瓣蒜
适量酱油
适量蚝油
适量辣椒面
适量醋
适量糖
适量白芝麻
做法：
萝卜干适量，入水泡发，泡大概30分钟到一个小时

泡发完成

加入调料
搅拌完成
牛奶红茶贝果
自从第一次做贝果吃贝果就爱上了，不断找贝果的方子尝试，基本上每个工作日的早餐都会有贝果做的各种三明治，因为好吃有嚼劲啊而且低脂没负担，还可以按自己的喜好做成各种口味。这个方子是藤田千秋老师的，把水换成了牛奶，我加的是斯里兰卡买回来的红茶，一出炉就能闻到奶茶的香味诶！当早餐和下午茶都不错的！
用料：
200g高粉
15g白砂糖
3g盐
4g红茶粉
3g干酵母
140g牛奶
5g黄油
1000ml煮贝果的水
50g（约三勺）白砂糖
做法：
红茶要是不够碎的话放入保鲜袋中用擀面杖擀成细末
面包机中加入砂糖、盐和牛奶，拌匀后加入高粉、干酵母和红茶，揉到光滑
加入黄油，继续揉面到面团光滑扩展阶段
将面团分成4等份，揉成面团，盖上保鲜膜，醒发十分钟
将面团整形（具体整形方法可以搜下厨房），放在裁好的油纸上，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵20-30分钟
将煮贝果的砂糖放入1000ml的水中煮到微微开，锅底冒出很多泡泡时关小火，把贝果放入锅中，每面煮30秒，捞出放入不粘的烤盘
烤箱预热210度，上下火，约20分钟出炉。中途注意观察上色情况，适时加盖锡纸。
酱烤蛤蜊
现在因为物流很方便，什么地方基本都可以买到海鲜。但是海鲜怎么烧烤好吃呢？今天，我会把怎么烧烤出好吃海鲜的方法告诉大家！以后不但你可以买到好的海鲜，也可以吃到好的烧烤海鲜！
用料：
适量蛤蜊
3株香菜
4片姜片
适量黑胡椒
3个蒜
4个小辣椒
50cc水
1株葱
适量清酒
做法：
【1】加蛤蜊
将适量的蛤蜊放入锡箔盒中。
【2】调味
将小辣椒切碎、3个蒜拍碎、1株葱切段、1大匙蚝油、50cc水倒入碗中。
【3】撒黑胡椒
将适量黑胡椒均匀的撒在蛤蜊上。
【4】加清酒
将适量的清酒倒入锡箔盒中。
【5】封口
用锡箔纸封住锡箔盒，然后放在炭火上烤。
【6】享用
烤到锡箔盒膨胀起来蛤蜊就烤好了，即可享用美味。
酱烤蛤蜊：“我长这个样子！”
小米辣炒鸡
哥哥某次在饭店吃了这个菜后，念念不忘，最近他胃口又不太好，所以看了看冰箱里的食材，决定自己试着做一下，没想到，相当的成功啊！
用料：
三根芹菜
五六瓣大蒜
姜末
五六个泡椒
一只大红辣椒
一块鸡胸肉
蒸鱼油
生抽
少量糖
酱油
做法：
所有材料切丁，鸡胸肉用蒸鱼油、生抽、少许糖腌制二十分钟左右。
烧锅热油，下姜蒜辣椒芹菜丁翻炒，超香半熟盛出。
加少许油，下鸡丁爆炒，稍微变色后下之前半熟的配料大火翻炒，加少许酱油调色，放适量盐，就可以了。
青瓜鸡胸肉虾仁沙拉
因为懒得天天买菜，所以家中常囤各种可存放的蔬果，急冻格里也是满满的冻虾仁冻鱼冻鸡胸肉，所以想要来一份沙拉的时候简直是轻而易举~天气热了，吃点凉的也更有食欲~好啦(*´ω｀)o重点是减肥！！
⭐强力推荐山姆会员店的大袋冻虾仁！
⭐强力推荐Kirkland无调味综合坚果！
其实做沙拉有什么蔬果放什么就可以啦~搭配起来色彩好看味道和谐就好，酱也要搭配着食材，起到中和味道锦上添花的作用~~~
用料：
1根黄瓜
1个番茄
12只虾仁
3小块速冻鸡胸肉
1小块姜
2勺料酒
3勺沙拉酱
2勺黑椒汁
半个柠檬
2勺蜂蜜
随意坚果
做法：
冻虾仁冻鸡胸肉拿水泡着解冻或用有解冻功能的微波炉或其他解冻~解冻好后虾仁放两勺料酒腌一下~
小锅烧水，放一块姜，准备焯虾仁和鸡胸肉的~

同时洗净青瓜和番茄，切小块~~放沙拉碗备用。

我这里加多了一个苹果，但味道感觉并不是很搭~感觉土豆可能会搭一点儿~
水开了后，把鸡胸肉和虾仁依次焯水，不要过熟~之后捞起放凉~
准备酱料！！今天酱料是我自己突发奇想的，刚好看到了柠檬，于是挤了半个柠檬汁~两勺黑椒汁（如能滤去里面黑椒粒沙拉口感会更好）~两勺蜂蜜，再挖三勺原味沙拉酱！搅拌！！！可以自己调整用量哈哈哈，酱是自由发挥的~刚好今天比较好吃(´ε｀ )♡
调完酱，虾仁和鸡胸肉差不多也放凉了，虾仁直接扔沙拉碗，鸡胸肉取出撕碎再扔碗里~~~

成果如图！撒上坚果！口感好更营养！淋上自己调的酱！开吃💁🏻
甜豆胡萝卜挂面
早上起来看到胡萝卜，甜豆，小米椒。觉得它们配色真的超棒！于是做了一碗面。其实把面换成粉或者饭都是可以的！
（面已经被我吃掉了，图是网上找来拼好的，侵删）
胡萝卜要切得比图片上更小些，至少要比甜豆小哦。
小米椒一定是黄色这种。
豆泡就是类似臭豆腐的那种，不过颜色是黄色，放锅里之前切几下，方块形状
用料：
四分之一根胡萝卜
一个鸡蛋
适量盐
三四只小米椒
一把面
适量甜豆
少许醋
五六个豆泡
做法：
第一步烧水煮面，面熟以后捞出放冷水里面备用
①锅里放一点油，放半碗水。
②边煮边放胡萝卜（胡萝卜切成片，然后把片再切成丝，把丝切成类似正方形的一点点）和甜豆（已经剥完了壳）。
③此时差不多水也开了，往里加一个鸡蛋，用锅铲把鸡蛋打散、打匀。
④然后把面放进锅里，豆泡也放进去
⑤把小米椒（超市里两块钱一包的泡在酸水里面的黄色的那种小米椒，已经切成了碎碎）、少许醋和适量的盐放入，再放一点味精。等水再一次煮开，就可以起锅啦。
干贝蚝油烧冬瓜
以前一直都是虾仁烧的金钩冬瓜，今天打开冰箱看到几大包干贝躺在那里，就想说干贝应该比虾仁更鲜美，那烧出的冬瓜肯定更好吃吧！于是就立即动手有了今天的干贝蚝油烧冬瓜。
用料：
500克冬瓜
50克干贝
适量蚝油
适量葱
适量蒜
适量植物油
适量猪油
适量盐
做法：
猪油和植物油一起大火烧至七成热
放入蒜瓣爆香
放入干贝略翻炒一下
放入冬瓜大火翻炒几下
放入蚝油，蚝油的量根据喜好添加
加入清水或者高汤，高汤最好。不要加太多汤或水，冬瓜本身会出水大火烧开后转小火，加锅盖焖上七八分钟。这个焖煮时间要根据冬瓜切块的大小和冬瓜的老嫩来调整。
焖得七八成软以后加入适量的盐，加盐不要加多了，干贝和蚝油本身就有盐味了。然后转大火收汁
出锅前撒上葱花就大功告成咯
爱❤早餐
人生就是一场……美食之旅，幸福就是每天和家人一起吃早餐……
用料：
爱❤、用❤、耐❤、坚持还要色彩美丽……
做法：
美味
健康
五彩蛋黄酥
色彩美丽
面包卷
三明治
小面包 、 南瓜奶昔
紫薯奶昔
火腿肠面包
馒头三明治
华夫饼
开放式三明治，蔬菜水果沙拉
手抓饼香肠披萨
紫薯华夫饼，芒果奶昔
迷你小披萨
彩色煎饼卷
董太的私房菜--菠菜虾米炒饭
用料：
1-2个鸡蛋
少量菠菜
少量葱
少量虾米
适量盐
1-2碗米饭
做法：
将菠菜摘好，然后洗净，切段儿。
将鸡蛋打入碗中，搅拌，加入少量温开水，炒熟。
锅中放入适量油，然后放入葱，加入米饭，不断翻炒，然后加入菠菜、虾米、鸡蛋。
出锅前加入适量盐即可。
香椿蒸饺
一些有关香椿的小知识：

【营养与食用】香椿头含行极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维少素等营养物质。

【性味归经】性凉，味苦平;入肺、胃、大肠经。

【功效主治】清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。

【食疗作用】

1、提高机体免疫功能，润泽肌肤 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

2、涩血止痢，止崩 香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。

3、祛虫疗癣 香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。


储存香椿芽小窍门

香椿是一种营养丰富的食材，多吃有益于身体健康，眼下正值香椿芽大批下来的时节，提供一个储存香椿的小窍门，与各位分享一下：

将刚采摘下来的新鲜香椿芽用保鲜膜封起来，然后，放到冰箱冷冻室里冷冻起来(千万注意是冷冻室不是保鲜室)，不必担心香椿芽会被冻坏，待准备吃时，提前将香椿芽由冷冻室中取出，放置于室温下解冻，过不了多久香椿芽又会像刚采摘下来时一样新鲜了，亲们不妨试试，抓紧多采摘些储存起来吧!

安全食用需要注意的事项：

另外香椿芽含有亚硝酸盐等致癌物质，并且这些物质的含量与香椿芽的老嫩程度呈正比。就是说越嫩的香椿芽含量越少。所以，我们应尽量吃香椿的头茬。既鲜嫩可口，又保证健康。
用料：
新鲜的香椿
土豆
鲜蘑菇
依个人口味炝好的芝麻油
适量盐
适量海天生抽和海天蚝油
做法：
开水和面 ：慢慢倒入开水搅拌成为面絮状，稍停片刻，揉成光滑的面团（这里注意水开凉1分钟）饧20分钟。
香椿剁碎、土豆擦丝、鲜口蘑剁碎拌在一起待用。
锅里放油（油量是馅里放多少油就倒多少油），等油温起来放入芝麻炒香，倒入刚拌好的馅里（对了别忘了放盐和生抽、蚝油呦）
上锅蒸15分钟。
出鍋开吃了
红糖豆乳泡芙
各种拼凑，实现了我的灵感。吃到之后感觉红糖的味道是最浓郁的。和豆乳盒子一样，豆乳只有淡淡的豆子香，我加了些盐，所以是豆乳是咸味的。鹰嘴豆豆腐和奶冻不同，是扎实的口感。事实证明这是一个朴素味道的泡芙，一个朴素的设想。
用料：
#酥皮
40g黄油（冷的）
40g细砂糖
50g低筋面粉
#泡芙体
100g牛奶
45g黄油
2g细砂糖
1g盐
60g低筋面粉
95g全蛋液
#桂花鹰嘴豆豆腐
150g鹰嘴豆（浸泡过夜）
380g水
1小撮盐
20~30g糖
2~3g干桂花
#豆乳卡仕达
35g豆浆粉
200g水
15g细砂糖
28g低筋面粉
2个蛋黄
2g盐
#黑糖奶油
150g淡奶油
30g黑糖
做法：
#桂花鹰嘴豆豆腐

鹰嘴豆冷水浸泡过夜，然后沥干水分，和380g水一起放入料理机搅拌细腻，过筛滤过豆渣。

这一步需要用刮刀辅助过滤豆渣。
将鹰嘴豆豆浆倒入小锅中，加入糖、盐和干桂花。小火开始加热，不停搅拌。如果豆浆结块可以先离火把结的块搅匀再继续加热。这样直到锅内豆浆沸腾就好了。转移到一个保鲜盒里，震一下去除气泡使表面平整，室温静置。
#酥皮
酥皮全部材料（注意黄油要比较冷，切成小块）在案板上用刮刀切拌。
接着用手搓匀、按压直到形成均匀的面团。不要过度揉捏。
将面团在两张油纸中间擀平，至厚度3-4mm。平放送入冷冻室冷冻。
#豆乳卡仕达

将豆浆粉和水初步混合，也可以用豆浆机打出来的豆浆235g~

将蛋黄、糖、盐、低筋面粉和一点点豆浆混合成较稠的面糊。
剩余大部分豆浆加热至沸腾，一滴一滴细流着加入不断搅拌的蛋黄面糊中，之后豆浆速度可以加快，直至全部加入。
整个混合物过筛倒回锅中，小火加热并不断快速搅拌，直到锅内卡仕达酱开始出现纹路并且比浓汤略浓稠的程度。
马上离火，稍微冷却搅拌后，直接装入裱花袋中，封口，放入冰箱冷藏冷却。
#泡芙体
低粉过筛好。
鸡蛋两个大概就够95g，打散。放在温水中保持蛋液温度在50度上下。
将牛奶、黄油、糖、盐放入小锅（不要用不粘锅），开火煮沸。离火，直接加入低粉，搅拌均匀至无干粉。
再开小火，把这锅面团继续加热搅拌。直至锅底出现一层膜，确确实实铺满锅底一层了，就可以离火了。
离火后开始加入温热的蛋液。每次加入24g，搅拌均匀后在加入下一次，一共三次。
第四次的时候加入23g检查面糊的状态：挑起一坨面糊，过3-5秒滴落，并且剩余面糊在刮刀上形成倒三角状就好了。面糊顺滑有光泽。
烤箱预热180℃
将面糊装入裱花袋，用1cm圆形花嘴，将冷冻好的酥皮取出，切成直径4-5cm大小的圆形8个。
将面糊挤在铺了油纸的烤盘上，尽量均匀地挤出8坨面糊，上面放上酥皮。

放入烤箱，烤35分钟。
烤好后拿出来晾凉

把豆腐切成合适的大小
检查一下卡仕达是否冷却

#黑糖奶油
将用量内不到50g奶油和黑糖混合在一起，用料理机混合均匀（不要打太久，奶油会打发）
然后将它们加入剩余的全部奶油中，一起打发，大概7-8分发。
装入裱花袋。
#组装
先将泡芙顶端切下
挤入一半容量的豆乳卡仕达，放入一块豆腐，顶端挤入黑糖奶油，盖上盖子。
冷藏一下更好吃。

Bon appétit.
三文鱼松
宝宝开荤了 三文鱼和鳕鱼都是很好的食材 三文鱼做肉松给他拌粥拌面吃 鳕鱼等他大点蒸了吃
用料：
200g三文鱼
1个柠檬
做法：
三文鱼洗净切片
柠檬切片放在三文鱼上 每面腌20分钟
冷水下锅 水不用太多 煮10分钟左右
捞出鱼片放入平底不粘锅
小火翻炒的同时用手或勺子不断按压成小块
水分干差不多后 倒入料理机
打碎
再次倒回平底锅 小火不断翻炒至水分收干
完全冷却后密封冷冻或冷藏 我用家里剩下的储奶袋装的 
自制的三文鱼松没有防腐剂 最好尽快吃 保质期大概两个星期 在储奶袋上写上日期 更方便管理～
需要的时候拿出来拌粥～
宝宝吃得健康是煮妇妈妈最大的欣慰～
腊八蒜
做腊八蒜，口感颜色一样重要，若想蒜能快速的变绿，那就加大温差，白天晒太阳，夜晚放冰箱冷藏，很快就会绿，大概也就3-4天。但是要好吃还是要泡两礼拜以上才能更好的入味！这个没有捷径，时间短蒜辣。放糖与不放糖，两种在外观上看不出啥差别，我同时做了两瓶一起变绿，但是放糖的口感更好、更柔软！俺的蒜泡了快三礼拜了，不辣不冲的，蒜与醋的完美融合，一打开瓶盖，飘出那味儿就让人直分泌口水，太好闻了！！
泡腊八蒜一定要用米醋，因为米醋颜色淡，属于发酵醋比较纯，泡过的蒜色泽好，口感酸辣适度，香气浓而微甜。
用料：
大蒜
米醋
白砂糖
做法：
尽量的买最外皮带着泥的大蒜，这是一种没经过处理的大蒜，环保健康
将大蒜剥去外皮
再掰成散瓣状，弄干净后洗手再剥最里面的一层皮，回头蒜瓣就不用湿水洗了
剥好皮的大蒜+米醋一袋
将大蒜瓣分别放入两个无油无水的玻璃瓶里，我泡了两种口味的，一瓶加了冰糖，另一瓶就只放醋
将米醋倒入瓶中，没过大蒜
拧紧盖子放冰箱冷藏，到年三十就可以拿出来吃了
若想蒜能快速的变绿，那就加大温差，白天晒太阳，夜晚放冰箱冷藏，很快就会绿，大概也就3-4天
或者将米醋加一大块冰糖倒入锅中煮开再冷凉，然后再放入大蒜泡，放冰箱冷藏也能快速的变成绿色
香料鹰嘴豆泥烤三文鱼
鹰嘴豆(chickpeas)是一种营养丰富的超级食物，富含大量的蛋白质及维生素。而鹰嘴豆泥(Hummus)在中东一带是传统食物，用来做主食、沙拉、沾酱都非常适合！今天拿它来烤三文鱼，意外的好吃，鹰嘴豆泥将三文鱼的美味都封在里面了，很多汁哦😋
用料：
A.腌鱼
2块三文鱼
少许盐
2勺白葡萄酒
B.调味豆泥
250克鹰嘴豆
3大瓣蒜
2大匙特级初榨橄榄油
1/2小匙糖
1/2小匙盐
1/2小匙孜然粉
1/2小匙红椒粉
1/4小匙罗勒碎
1/4小匙黑胡椒
1/4小匙白胡椒
C.最后装饰&调味
半颗柠檬
适量辣椒粉
适量香菜
做法：
先200°C预热烤箱
A. 用少许盐、黑胡椒、白葡萄酒略腌10-15分钟
在料理搅拌机中加入 B.煮熟煮软的鹰嘴豆、蒜、盐、糖、橄榄油、红椒粉、孜然粉、罗勒碎、黑胡椒、白胡椒
打成糊糊的状态
在腌制好的三文鱼身上涂满鹰嘴豆泥
放入烤箱烤15-20分钟。出炉时挤上C.柠檬汁及撒上辣椒粉、香菜碎，即可热腾腾享用啦！
独家私房巨无敌好吃千叶豆腐
用料：
若干千叶豆腐
瓣蒜
两片姜
少量葱
适量鸡精
适量豆瓣酱
适量糖
一根胡萝卜
若干木耳
两根杭椒
各一个青椒红椒
做法：
豆腐切三角，挂上淀粉，两面煎至金黄
油烧热，放入蒜姜豆瓣酱，熬出红油
放入木耳，青椒，杭椒，胡萝卜，微软后放千页豆腐
放入糖，鸡精，生抽（少量）因为前面放了豆瓣酱，耗油（少量），最后放入水淀粉
炒至均匀后，加香油或者花椒油出锅
草莓蛋糕卷
现在是草莓的季节.大棚里的奶油草莓长得很好.今天的菜谱适用于6寸的烤盘.
用料：
51g低筋面粉
3个鸡蛋
24g植物油（无味）
24g牛奶
50g白砂糖（蛋糕体）
25g白砂糖（草莓酱）
100g草莓
做法：
蛋黄蛋清分离装入两个盆。蛋清打至密集鱼泡状加10g糖.打至出现纹路时加10g糖.打至蛋白仍会流动不会挂在打蛋器上加10g糖.打至出现尖峰下垂，蛋白完成
蛋黄加剩余蛋糕体所用糖搅拌均匀.加入植物油、牛奶搅拌均匀.加入低筋面粉搅拌均匀.将蛋白分三次加入，每次搅拌均匀后再加蛋白.搅拌时只能上下翻转不能打圈旋转搅拌.
在烤盘上铺上油纸，倒入并震几下震走气泡.烤箱预热170度上下火，烤20分钟左右，烤至表面颜色变深.放凉待用
草莓切粒，加入白糖压制.小火边煮边搅拌至黏稠状.放凉静用
草莓酱刷在蛋糕片表面卷好  切片  摆盘  完成
黎蒿炒腊肉
第一次吃黎蒿炒腊肉这个菜是在南昌上学时，看着不起眼的一道菜，一吃就爱上了。十几年过去了，还是忘不了那个味道，也忘不了上学时的那些美好的日子，那是一去不复返的青春。现在女儿也爱上了黎蒿的味道，所以每到黎蒿上市的季节，就会经常做这道菜。
用料：
100克腊肉
200克黎蒿
半个（爱吃辣的可以用两个小米椒）甜辣椒
一丢丢盐
1勺酱油
3勺（酱油和水调一起）水
做法：
准备好材料
腊肉切小片，黎蒿切成段，辣椒切成丝。
锅烧热放一点点油（腊肉还会出油，所以只用放一点点油，主要防止腊肉粘锅）
油五成热时倒入腊肉，不要等油冒烟，不然会爆油。
腊肉炒出油后（喜欢吃焦点的可以炒久一点），倒入黎蒿和辣椒，因为腊肉有盐，所以把盐放在黎蒿上面。
把黎蒿上的盐炒均匀后，再和腊肉混合均匀。
把酱油和水调一起倒入锅中，这样可以防止菜太咸，也可以保持黎蒿的水份，不会让黎蒿成干干的。
炒匀就可以出锅了。
已经闻到香味了，准备好米饭开始享用吧。
［宝爸菜谱］红烧大排
〖红烧大排〗一道非常简单易学的大荤。孩子妈妈已经八个月了，特别喜欢吃大排，肉类对宝宝成长的能量补充也很好，所以分享给大家，宝爸们可以试试！味道不错噢⊙∀⊙！
用料：
6块猪大排
3勺生抽
5勺老抽
少许料酒
50克淀粉
4片姜
2瓣大蒜
一小把葱
6粒冰糖
少许盐
少许花椒
一个香叶
一个八角
做法：
准备烹饪的食材，清洗干净，姜切片。
将大排放入清水中浸泡10分钟，泡出血水！
将泡好的大排，沥干水，平整的放在砧板，用刀背轻砸，断肉筋，横一遍，竖一遍！
砸好的大排放姜片和黄酒，腌制10分钟
腌制好之后，两面均匀的裹上生粉
锅中放油，油烧热，小火慢煎，煎至大排君两面焦黄！
大排取出，留底油，放入花椒八角煸炒出香味，放入大排，香葱，香叶，冰糖
加入开水，加生抽，老抽，大火烧开，小火慢炖，40分钟
20分钟时加入适量食盐调味！
是不是很有成就感！
出锅
鲫鱼豆腐汤
美味又营养的鲫鱼豆腐汤，好喝无任何添加剂加入，喝的更放心更安全。
用料：
1条千岛湖鲫鱼
2根葱
4片姜片
1勺料酒
适量盐
1盒绢豆腐
适量油
做法：
买回家的鲫鱼里里外外用清水冲洗干净，挂起来晾干，不要直接被晒到太阳。
放姜片和少量油，锅转动一下，让油均匀涂抹在锅内，开大火，手探一下感到油温够了，鲫鱼入锅，隔三分钟反一下身，鱼身两面都煎一下。
开大火，加入开水，使鱼汤马上沸腾。
很快鱼汤就发白了，再继续煮个七八分钟左右。
放入葱段和一盒绢豆腐。
最后加少许盐和适量白胡椒粉，加了白胡椒粉可以提鲜和去腥，鲫鱼汤会更美味。
🔥用猪肉和糯米做的珍珠丸子，简单又好吃，孩子特别喜欢❗️
珍珠丸子这样做，好看又好吃，肉质鲜嫩，营养又健康，孩子特别喜欢
用料：
适量糯米
300克肉末
1根葱
1片姜
1个鸡蛋
1勺生抽
1勺蚝油
1勺淀粉
做法：
糯米提前浸泡4个小时
肉沫中放葱姜，一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，一个鸡蛋，一勺淀粉
朝同一个方向搅匀
把肉馅团成丸子
均匀的裹上糯米
放入蒸笼
蒸20分钟
最后撒点葱花和胡萝卜碎点缀，好看又好吃
素蛋糕～豆沙裱花装饰蛋糕
一位懂事孝顺的女儿，因为妈妈吃素多年，过生日没有吃过蛋糕，所以想在妈妈66岁生日的时候送妈妈一个素蛋糕。经过详细的询问和沟通，得知妈妈不吃鸡蛋，可以喝牛奶，但是又不吃奶油，所以最后确定了这款蛋糕:无蛋酸奶香橙蛋糕，搭配自制顺滑香甜的素奶油，还有漂亮的手工豆沙裱花蛋糕。妈妈家在外地，为了方便长途运送，又在蛋糕外围加了一层慕斯围边，防止蛋糕和花朵变形。
因为一个人操作，所以没有拍过程图，只有成品图供大家参考。
素奶油也是下厨房找的配方，略有改动。
用料：
280克酸奶香橙蛋糕材料(8寸):原味酸奶
180克细砂糖
1克盐
4-5汤匙鲜榨橙汁
2个橙子的橙皮末
120克玉米油
280克低筋面粉
1/2茶匙苏打粉
2茶匙泡打粉
素奶油材料:
85克生腰果
80克豆浆
5-10克鲜柠檬汁
10克枫糖浆
10克水麦芽
几滴香草精
做法：
蛋糕制作:原味酸奶加细砂糖和盐，蛋抽搅拌均匀至砂糖融化；加入4汤匙鲜橙汁拌匀；加入橙皮末拌匀；加入玉米油拌匀。
所有粉类混合后过筛，加入步骤1的湿性材料中，蛋抽轻轻搅拌均匀；如果感觉面糊太过粘稠，可以分次加入剩下的鲜橙汁，拌匀就好。搅拌好的面糊细腻光滑，略微粘稠。
模具底部和周围都铺上油纸。烤箱预热160°C，中下层，烘烤40分钟；转180°C再继续烘烤5-10分钟。
出炉后轻震两下震出热气，倒扣在烤网上，晾5-6分钟。之后转正面向上，放在冷却架上晾凉。冷却好的蛋糕坯可以包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏几个小时或者过夜，这样方便分割切片和装饰。
素奶油制作:
生腰果提前一晚浸泡，所有材料放入破壁机中搅打至奶油状即可。
蛋糕装饰:表面涂抹一层素奶油，看不到里面蛋糕坯子的颜色就可以了，因为素奶油不能像淡奶油一样可以打发到很硬挺，所以抹太厚了会往下流。四周包裹一圈慕斯围边，蛋糕表面用裱好的豆沙花装饰。
红烧牛肉面
材料：
1、牛腱子一条
2、蒜4、5瓣，姜4、5片
3、郫县豆瓣酱一大勺，花椒、小茴香一小撮、桂皮一小块，八角1颗，香叶3片，陈皮和茶叶也可备一点
4、酱油4勺，老抽1勺，冰糖2颗，蚝油，盐，鸡精，白胡椒粉，香葱香菜
用料：
葱姜蒜
做法：
牛腱子切块洗净清水浸泡，换水几次后冷水下锅，烧开后撇开浮末乘出
锅内倒入油烧热，加入姜蒜，香料爆香，再加入豆瓣翻炒变色出香味，然后倒入牛肉，加一点黄酒或料酒翻炒
加入酱油、老抽、冰糖、蚝油继续翻炒，然后加入热水没过牛肉，盖盖中小火焖煮30分钟左右，然后转压力锅再焖30分钟，出锅加入鸡精，胡椒粉.
煮面，乘出后就可以浇汤浇料喽，最后撒上葱花 香菜，也可以来点花椒面和蒜末，其他配菜就随意啦，鸡蛋，油菜，西红柿等等
五花肉蒜蓉炒秋葵
用料：
一块五花肉
500g 秋葵
3瓣大蒜
植物油
味极鲜
食用盐
做法：
锅中烧热水，秋葵切细丝，水开将秋葵倒入烫一分钟左右盛出。
五花肉切条，大蒜拍成蒜泥。热锅冷油，放入五花肉翻炒。
倒入少许味极鲜，放入蒜泥爆锅，翻炒至蒜香飘散，倒入秋葵翻炒。
倒入食盐调味，盛盘。香香的很好吃~
香酥椒盐虾
庚子年三月初，因为疫情影响，渡过了一个漫长的春节假期，好不容易等到周末，又是一个改善伙食的好日子🥴🥴🥴🤗……
用料：
半斤虾
小半勺椒盐
半勺辣椒碎
二勺料酒
二瓶盖生抽
半个蛋清
少许白胡椒粉
三滴耗油
若干姜葱蒜
做法：
虾去头，去虾线，洗干净
放入白胡椒粉，一瓶盖生抽，黄酒，少许椒盐，半个蛋清，姜末拌匀腌制10分钟左右。
把每个虾平整的放入油锅，慢慢炸。为了让虾肉酥脆，我就是如图所示，用筷子一个一个放进油锅的。(油温，七成熟)
炸成金黄色，注意火候，不要炸糊了。
捞出炸好的虾，留少许底油，放葱姜蒜辣椒，二，三点耗油，爆香拌一下。
将炸好的虾放入锅中，再翻炒一会儿，倒入一瓶盖生抽。
拌匀出锅装盘⋯。因为椒盐本来就是咸的，生抽也是咸的，不用放太多盐。味道刚好。非常酥脆可口⋯味道棒棒哒🎉🎉🎉
广式月饼
八月十五中秋节，祝福大家团团圆圆，自己动手送给家人一份祝福心意吧🤗🤗🤗
用料：
170克低粉粉
20克高粉
3克枧水
148克转化糖浆
50克花生油
25个蛋黄
1250克馅料
做法：
倒入所有液体
打蛋器搅拌均匀
加入粉类
用手捏成面团（看不到视频，请下载下厨房app）
ok了以后放入冰箱冷藏醒发2小时以上
磕出新鲜鸭蛋黄
包上馅料，馅料加蛋黄共计50克。
最爱的五仁，坚果、芝麻、肉脯😍，15克皮包50克馅料，用蛋黄酥手法，可参照我写的蛋黄酥菜谱，有详细介绍。手粘少许高粉去拿皮子包馅料，防止粘黏！
压模手法（看不到视频，请下载下厨房app），模具转一圈高粉，防止粘模。
其他花片压模
200度5分钟定型（一个烤盘放不开了😂😂）
五仁馅因为有坚果很容易会扎破表皮，虽然我没有扎破，但不代表你不会😎😎不要紧的哈，因为这很正常。
出炉刷蛋液烤箱转180度继续烤13～15分钟，观察到你喜欢的颜色出炉即可
出炉拍照（刚做完的月饼比较硬，需要回油一天以后在食用）
侧面图
底面图
有问题可以加我微信
红枣蒸鸡腿
时间：约10-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
300g鸡腿肉
10g玉米淀粉
20g蚝油
1片生姜
10g食用油
7颗红枣
做法：
鸡腿肉用腌制料抓匀，腌制30分钟。
蒸锅内的水开了以后，放入鸡腿肉，最上面摆上红枣，大火蒸15分钟。
时间到了，取出就可以吃了，
麻团
油温140°-160°
下剂面团35克 豆沙10克每个
用料：
400克糯米粉
适量芝麻
适量克水
50_80克糖
5克泡打粉
15克油
50（清水250克）生粉
做法：
准备馅料 绿豆沙和枣沙馅
糯米面粉加入油，糖，泡打粉，
生粉加入水，煮成粘稠状。加入面粉中开始和面。
分成面剂，包入豆沙馅，团成团
滚上芝麻，用手团一下，防止芝麻掉下来。
黑胡椒鸡腿饭
家人喜欢好吃又好看的食物。🙅黑胡椒有点辣，给宝宝的饭，没有黑胡椒
用料：
3只鸡腿
少许盐
3勺生抽
3片姜
2勺料酒
2勺蜂蜜
2勺黑胡椒
2个鸡蛋
好几颗小油菜
做法：
鸡腿剔骨，放盐，料酒，生抽，姜，腌制，然后放冰箱冷藏半小时
在等的时候，煮鸡蛋，处理小油菜，小油菜从中间切开
小油菜清洗干净，鸡蛋煮好，晾凉切成两半，，小油菜煮的时候放盐和油会更青。
鸡肉腌好，拿出来，煎一煎，先煎有鸡皮的那面。
煎熟之后把鸡肉切开淋上黑胡椒汁。把米饭，鸡肉，青菜，鸡蛋摆盘就好了🍱（）如果觉得黑胡椒有点辣的话，可以放点熟油搅拌一下）
肉沫芋头口菇豆腐羹（鲜掉眉毛）
下肚特别舒坦。
用料：
180克肉
4个芋头
5个口菇
半块豆腐
2片姜
1汤匙生抽
3小勺盐
3小勺糖
2汤匙淀粉
4根小葱
4根香菜
做法：
芋头、豆腐、口菇洗净分别切成大小均匀的小丁块


肉切成肉丁（或者用解冻好的肉沫）
 锅中放少许油，姜片、葱白段爆香，放肉沫炒至变色，放少许生抽炒片刻。
放大半锅水，倒入芋头丁，盖锅大火煮沸改中火煮5分钟。
开盖，口菇丁放入锅中中火煮3分钟，放豆腐丁、盐、糖，大火煮3分钟。
一汤勺淀粉用凉水化开
淀粉水转圈缓慢倒入锅中，用铲子画圈轻轻拌匀
撒少许葱花、香菜碎，出锅。
特别鲜，一定要放糖，菇和糖相遇，鲜味被激发出来了。
超酥的核桃酥
刚尝第一口就觉得台好吃了，和外面买的味道一模一样，而且又酥，自己做的还健康～
用料：
225克低筋面粉
10个核桃
3克小苏打
100克（我用的是调和油）植物油
80克糖
1个鸡蛋
1克盐
少许黑芝麻
做法：
倒入100克植物油，80克糖，1克盐
鸡蛋放在另一个碗中打成鸡蛋液，倒入鸡蛋液到刚才的调料中（不要全部倒完，留一点点等下给饼干上色）
搅拌至糖溶解
过筛低筋面粉225克，3克小苏打
核桃去壳弄碎倒入
戴上手套用手揉捏成一团
烤盘放入锡纸，面团分成小份戳成小圆，放置一定的间隔距离位置
用手指将小圆压扁，用刷子将刚才留下的蛋液刷到饼干上，放上少许黑芝麻点缀
烤箱180度预热5分钟，预热后放入饼干烤15～17分钟，注意看上色情况，以免烤焦了
拿出来那一刻，超香，色香味俱全呀
烤苹果片
刀工快练出来了
用料：
1个新疆阿克苏红旗坡冰糖心苹果
做法：
苹果对半切再对半切 挖出苹果核 切1mm薄片
预热120度 烤1.5小时
烤好凉透后装进密封罐 可以很久都保持酥脆
苹果玫瑰花派
苹果玫瑰花派，情人节礼物。好看又美味
用料：
160g低筋面粉
10g细砂糖
60g黄油
2个苹果
适量蜂蜜
适量砂糖
45g和面水
适量霜糖粉
做法：
将面粉、糖、软化的黄油加在一起搅拌，搅成差不多细屑状均匀即可。随后加入水进行面团的揉搓。水量供参考，先揉起来，再慢慢加面粉。揉好的程度是揉搓在桌面上不会粘住。揉好后备用。
将苹果洗净切成薄片，1mm的样子最佳，过厚卷不起来，过薄易碎。
开锅放水、砂糖、蜂蜜煮沸后放入苹果。注意苹果稍微烫一下就捞上来软了就可以。时间长会碎掉。
苹果捞出来后用厨房用纸吸干水分备用。
擀面团的时候撒面粉在擀面胶上，防止粘在上面。面皮尽量薄呈半透明，这样烤出来的面皮酥脆易熟。
将面皮切成4cm的长条。摆六七片苹果为佳，摆完双面面皮叠起来卷成花卷。
进入烤箱180度40-50min视面皮厚薄而定
为了防止苹果皮焦掉，前20min用锡箔纸盖住烤。
后面拆掉锡箔纸继续烤。


出炉撒上糖粉，建议烤之前底盘加纸杯，不会粘盘。
完美
再来一朵
酸甜豆腐羹
用料：
1条玉子蛋豆腐
1只西红柿
1把豌豆
适量玉米粒
4朵香菇
做法：
香菇用温水充分泡发后洗干净挤干水份切小块备用.豌豆和玉米粒也都冲洗一下沥干.西红柿留皮去籽瓢切成拇指大小待用
蛋豆腐切厚片(可以从中间再对切开成半圆形状),在滚水中汆烫2分钟后用冷水漂凉,沥干水.这样处理过的豆腐比较韧,烹饪过程中不容易散碎
炒锅里加一匙油,把香菇丁豌豆和玉米粒炒熟加薄盐起锅
炒锅里另放一匙油,把西红柿推入炒转到有汤水释出时加一杯高汤,少许白糖.等汤水再滚加入豆腐块香菇丁豌豆和玉米粒,保持微沸状态约2分钟,用盐调味后用水淀粉勾芡.淋些许香油起锅
金平红萝卜丝
提升红萝卜的自然甜味，可当做小菜，也适合带便当。
用料：
1根红萝卜(切成5cm长5mm宽的火柴棒状)
2小匙白芝麻
2大匙水(A)
1大匙酱油(A)
2小匙味醂(A)
2小匙沙拉油
做法：
平底锅放入沙拉油烧热，以中火拌炒红萝卜。
拌炒均匀后，加入A，以小火炒至收汁。
关火，撒上白芝麻即可。
5分钟就能搞定的快手家常菜肉炒黄瓜
前段时间买的黄瓜没来得及吃有点焉了，今天拿来做个5分钟就能搞定简单快手的肉炒黄花吧。
用料：
2根黄瓜
150克肉
1匙酱油
适量葱末
1匙盐
做法：
所有食材准备好，黄瓜洗净用刀切段在切成细条装盘，葱洗净切葱末备用。
买回来的后里脊肉切薄片0再切成细丝装盘备用。
锅内倒入适量油烧热，倒入切好的葱末爆出香味。
倒入肥肉炒至变黄后倒入瘦肉炒至变色后倒入1匙生抽翻炒均匀。
倒入切好的黄瓜条翻炒均匀。
倒入1匙盐翻炒至黄瓜断生关火盛出即可。
蓝色诱惑（冰粉）
用料：
冰粉粉，黑枸杞，蓝莓，炼乳
做法：
黑枸杞放入沸水搅拌至变色，然后过滤，冲入冰粉粉搅拌均匀，冷藏
凝固后切块捞出，加入蓝莓，炼乳即可
开吃！