xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
柠檬乳酪塔
之前做过柠檬凝乳塔，觉得有点酸。现在加入了乳酪层，口感更丰富，香味更浓郁了。操作简单便捷，基本上就是把东西混合就行，无需技术含量。小白也0失败。
塔中间乳酪馅可加淡奶油，也可以用牛奶替代，快手香味也不减。
用料：
普通小蛋挞模，成品约9个。塔皮：
50克黄油
1个蛋黄
25克糖粉
100克低筋面粉
少量约5克蛋白或者牛奶
一丢丢，也可以不加盐
柠檬凝乳：
1个鸡蛋
1个柠檬皮屑
40克糖
30克黄油
乳酪馅：
100克奶油奶酪
60克牛奶
7克黄油
32克糖
做法：
1，塔皮材料用搅拌机或者手动搅拌刀混合打成团，稍微揉均匀，放冰箱松弛半小时以上。
2，柠檬凝乳制作：把所有材料混合，隔水加热不停搅拌，看起来不怎么流动即可。凉凉后，装入裱花袋放冰箱，备用。
3，乳酪馅：把所有材料混合隔水加热，无颗粒即可。
4组合：塔皮放入蛋挞模，不用放冰箱也不用叉洞，铺好后，直接在上面平均倒入乳酪馅，在桌子上敲敲几下，乳酪馅自然铺平。放入烤箱中层，上145下200，约15到20分钟，颜色满意就可出炉。
出炉凉透后，把半成品的塔从蛋挞模倒扣倒出，挤上柠檬凝乳。完成啦！
炸香蕉🍌
吃货一枚，喜欢吃炸香蕉，周末在家无聊，自己炸。
用料：
2根香蕉
80克面包糠
1个鸡蛋
100克面粉
适量油
做法：
准备好面包糠，香蕉，面粉。
将香蕉切成小段。
然后香蕉段裹一层鸡蛋液，然后裹面粉，再裹一层鸡蛋液，最后裹上面包糠。
锅中放油，油不要太热，下锅炸至金黄捞出即可。
蒜蓉虎虾冬瓜煲
蒜蓉虎虾冬瓜煲是老少皆宜的一道菜，虎虾吸收了冬瓜的汤汁，非常的鲜美，虾肉Q弹有嚼劲～冬瓜非常入味，有浓浓的蒜香。

更多菜谱欢迎在公众号和小程序里搜索：颜派生活
用料：
12只40-50型号虎虾
1000克冬瓜
10克姜丝
5颗独蒜
克盐
勺生抽
1勺蚝油
克葱花
2只小米辣
适量白胡椒粉
2勺料酒
做法：
解冻虎虾，准备材料
虎虾去虾线、虾须、虾腿
虎虾开背去虾线，虎虾壳比较硬，还可以用刀尖剖开一点后用剪刀剪开
洗净沥干好的虎虾
加2勺料酒，白胡椒粉，姜丝腌制10分钟
等待腌制的时间，5只独蒜切蒜茸
取一只砂锅，把冬瓜洗净去皮后，按照
6-
8公分的厚度切片，摆好备用
起锅烧油，油温5成熟时加入虎虾，轻微翻炒至变色后捞起，锅中留底油
把变色的虎虾摆到冬瓜上面
锅中余油加入蒜蓉，盐，一小勺蚝油，1大勺生抽，炒香至金黄
把炒好的蒜蓉汁淋在虎虾上
盖上锅盖，中火焖5分钟
起锅前撒上小米辣和葱花，增香添色
虾肉Q弹细嫩，看上去色泽亮丽，非常适合宴客
冬瓜完全吸收了蒜蓉和虎虾的鲜味，又香又入味，可谓是老少皆宜的一道菜
韭菜花炒肉「快手菜」
五分钟快手菜
下饭神器
用料：
300克韭菜花
100克肉
2克盐
一大勺酱油
做法：
韭菜切段
肉切块，放少量盐，放一勺酱油，酱料和肉抓均匀
热锅放油，肉炒变色放韭菜花，放入一大勺酱油（盐不放，不能放一点水），大火炒两分钟出锅
土豆蒸排骨
用料：
排骨
土豆
蒜
葱
酱油
盐
清水
做法：
排骨洗净，土豆切块，香葱切段，准备好大蒜
往排骨上淋酱油，加一点盐，清水，可以腌制一下
再放入土豆，香葱，大蒜，搅拌均匀
全部放入高压锅里，蒸十多分钟即可
Biscotti （意大利脆饼）
这绝对是玩烘焙这么多年来唯一欲罢不能的东西了。
又干又硬，然而那独特的风味和口感却总是吸引你一口一口停不下来。
由于它不含黄油，低脂低卡就更成为了它的特色。
用料：
150g低粉
1/4茶匙泡打粉
1个全蛋
65g白砂糖
1g盐
30g大杏仁
30g核桃仁
4g咖啡粉
1.5汤匙牛奶​
1/4茶匙朗姆酒
1个橙子
做法：
低粉、泡打粉过筛，待用。
核桃仁、杏仁切碎，烤香待用，橙皮擦茸待用。
鸡蛋、盐、糖打至糖溶解。
咖啡粉加入牛奶溶开，加入打发的蛋糖糊中，加入朗姆酒，搅拌均匀。
加入过筛的粉类，搅拌均匀。
加入果仁、橙皮茸，搅拌均匀。
把面团整型成12cm宽的长方体。
第一次烘烤，180℃，20分钟。
面坯取出，放凉后，切成1cm厚的面饼，切面朝上。
第二次烘烤，130℃，45分钟。
芝心培根肉披萨（最完整步骤，适用所有口味披萨面团））
这个披萨面团做水果、各种肉类披萨都可以；做成薄饼或者厚饼都灰常好吃~~

此配方为1个厚底9寸的量。也可以做2个薄底。

厚厚的芝心披萨的边松软又拉丝，最爱吃芝心披萨~ 

披萨上，想吃什么放什么噢~

如果喜欢吃水果披萨，把披萨酱换成沙拉酱或者番茄酱就可以~
用料：
155g高筋面粉
2g酵母
2g盐
15g色拉油/橄榄油
90g水
300g左右【配料】马苏里拉芝士碎
适量【配料】披萨酱
3条【配料】培根肉
适量【配料】洋葱碎、青椒碎
少量【配料】玉米粒、黑橄榄、熟白芝麻
做法：
【揉面】将面团所有原料放在一起，揉成光滑的面团即可。（注意，盐和酵母分开角落放噢~）

ps：图片的量为此配方的2倍。步骤一样~
把揉好的面团放在盆（撒一层面粉防粘）中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
面团发到2倍大小，取出
排气。轻轻的噢~
分割，260g/个，滚圆，并盖保鲜膜，在案板上松弛10分钟左右。
整形，面团和烤盘大小一致，9寸的披萨盘，围边厚一些。
用打孔器打孔。
撒一些芝士碎。
将芝士碎卷在面饼皮中。
刷一层披萨酱。
再铺一层芝士碎。
.放一层培根肉，再放一些青椒或者洋葱（青椒和洋葱放的多的话，可以提前用平底锅炒一下噢 ）
撒玉米粒和黑橄榄，再撒一点点芝士碎在表面。然后饼皮边刷一层蛋清，沾上熟白芝麻。
就可以放烤箱烤啦~ 烤箱提前预热噢~ 上下火200°，烤20分钟左右。
肉臊子
老公作为西北人对臊子有着深厚的感情 抽空做一些臊子出来 平时可以拌米饭 也可以就面条 简直是万能食材
用料：
1000克猪肉
适量盐
适量葱姜末
比平时偏多花椒
适量十三香
少量酱油
做法：
把肉切成两个指甲大的小块
肥肉和瘦肉分开
准备葱末和姜末
锅烧热，放肥肉块翻炒至煸出油，然后放瘦肉进去炒。如果油太多可以适当倒出来一些，留着炒菜也很香。
肉炒到七分熟后放入葱姜末和花椒，倒酱油，放十三香翻炒出香味。然后放热水沿锅边，水量为刚刚莫过肉，待水开后转为小火盖锅盖焖。要焖到几乎没有水，然后放盐，收汁即可。
出锅
三鲜饺子
记录一下
用料：
适量猪肉
2:1温水和面饺子皮
做法：
用料：猪肉、木耳、香菇、炒好的鸡蛋、铁皮虾仁、韭菜、姜末、葱末、香油、食用油、生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油
除了韭菜所有材料混合，肉搅上劲儿，再放入韭菜，擀饺子皮开始包，不知道咸淡可以先包几个煮熟了尝一下
全蛋蒸蛋糕
这是8寸模具的蛋糕，很松软好吃
用料：
鸡蛋4个
白糖80克，几滴白醋去腥
面粉100克（不用非得低筋面粉，我用的普通面粉）
油20克（食用油就可以，味道不太重就行）
稍微一点点泡打粉2克吧，没有可以不加，
做法：
4个鸡蛋里加糖加白醋，打发至立一根牙签不倒，然后加面粉翻拌均匀，加油翻拌均匀，再加一点点泡打粉，翻拌均匀，（这三样可以一起放，然后翻拌均匀）倒入8寸模具
开水下锅蒸15分钟，闷5分钟，
  不用放凉脱模的那种，很好吃，很松软
香辣牛肉酱
忙碌的一天天，早上想来碗香喷喷的面，但是又不能太复杂，提前准备好牛肉酱，一切就解决啦！
用料：
100克牛肉
150克红辣椒
30克小米辣
遮过辣椒，也不知道有多少油
3瓣大蒜
5片姜
2勺酱油生抽
适量芝麻
适量花椒八角
做法：
准备好食材，都是自己看着办系列，姜蒜切末，牛肉切粒，辣椒切碎越碎越好。辣椒要选择部分辣的部分不辣的，根据自己口味选择。
国内倒入油将牛肉粒加盐炒至变色捞出。花椒和八角放入锅里炸香捞出。倒入辣椒开始熬辣椒油，加盐。
小火熬，放入大蒜末姜末，加入牛肉粒，加一点豆瓣酱老干妈酱调味，继续熬，需要不断的搅拌。
加芝麻，酱油生抽熬一会，颜色变成这样就差不多就可以出锅了。
零失败炸薯条烤箱版少油
小朋友大朋友都爱吃的炸薯条，配上番茄酱，胃就满足了，真的没啥技术含量，零失败，
用料：
250g薯条
2克盐
4勺番茄酱
2克油
1勺黑胡椒
做法：
直接在超市买好的薯条，买不到的可以用新鲜土豆切粗条，煮至7-8分熟擦干水分裹上淀粉冷冻1小时 隔夜也可以，然后用油炸烤箱烤都可以
预热烤箱200度，薯条放烤盘撒上盐、黑胡椒，刷点油烤箱200度烤10分钟
烤好后放置不烫手就可以开吃啦
成品
成品
#Carina健身餐# 三文鱼牛油果意大利面
用料：
100g三文鱼
45g意大利面
20克左右牛奶
适量盐
适量橄榄油
适量现磨黑胡椒
适量干香菜
半个牛油果
5-6根芦笋
做法：
加水煮意大利面，在水中放适量的盐，可以增加意面的韧度和口感。煮好后的意面过冷水备用。
将洗好的芦笋切三段备用。三文鱼切片，备用。切半个牛油果，将其碾成泥状，倒入牛奶搅拌均匀备用。
热锅，倒入适量橄榄油，将部分三文鱼炒至半熟（如果不喜欢吃生鱼，就将全部三文鱼倒入锅中翻炒），加入煮好的意面，翻炒过程中加入适量的盐，倒入拌好的牛油果泥，翻炒均匀后撒上现磨黑胡椒。出锅。
芦笋的处理见仁见智，可以清炒可以白灼，就不赘述了。
摆盘，将剩余的生三文鱼摆在意面上后，撒一点儿现磨胡椒和干香菜提香。开吃！
黄瓜杂蔬肉丝面
头一天吃了炸酱面，还剩一些蔬菜没有拌完，寻思着和点肉丝炒一炒，用来早餐下面，清新健康，美味的选择很简单。
用料：
半根黄瓜
5片紫甘蓝
1小把绿豆芽
200克肉丝
1勺生粉
1勺料酒
1勺生抽
少许盐
少许糖
若干姜末
若干蒜末
少许葱末
做法：
肉丝用少许料酒、生粉、生抽，一点点水，揉匀腌制5分钟。黄瓜、紫甘蓝切丝，绿豆芽洗净备用。
冷锅冷油，下肉丝划开，炒匀至表面变色即可盛出备用。
锅中剩的一点油，小火下葱姜蒜末炒香后，下入切好洗净的杂蔬丝，翻炒几下后，加入肉丝，调入少量盐、糖，1勺生抽调味，大火炒熟即成。
挂面碗中加入适量盐、1勺生抽、
5勺醋，挂面捞出，加入面汤，码上炒好的杂蔬肉丝，加一点菜汁会更香。拌匀就可以开吃了，连汤都很鲜美哦！
凉菜｜拌三丝
脆
爽
下饭佐酒
用料：
1个土豆
1小根莴笋
1个胡萝卜
少许葱花/红椒粒
———————————————佐料—————
1大勺生抽
半勺香醋
半勺香油
少许盐/鸡精/味精
1大勺油泼辣子
做法：
食材改刀：
1、土豆切薄片，改细丝
2、莴笋/胡萝卜也切成土豆丝长度的细丝
3、红辣椒去囊，改粒
4、葱切花，装盘时再用
土豆丝用清水过滤三遍以上，去除淀粉
煮锅开水（煮开）
三丝一起放漏勺，焯水15秒左右捞出，立即放入冷水中继续15秒，再次捞出放入凉拌盘中
倒入佐料，搅拌均匀，倒入容器中，撒上葱花。
自制榴莲酥
买了个大榴莲   一下吃不完   想到浓香好吃的榴莲酥  试着做  没想到朋友吃了  大大赞尝
以下原料可做12个榴莲酥
榴莲馅及起酥皮详细做如下
用料：
榴莲馅：
220克榴莲肉
6克奶粉
少许澄粉
18克黄油
水油面：
70克高筋粉
30克低筋粉
50--55克牛奶
5克白糖
少许盐
12克黄油
酥油面：
75克黄油
15克低筋粉
做法：
买了个大榴莲
去皮  剥肉
榴莲肉去核
榴莲肉放奶粉 澄粉  用勺子搅成泥
不粘锅烧热放黄油
小火翻炒 至水气减少  馅粘稠
放冰箱冷冻1小时
水油皮除黄油外所有材料放面包机和面档和10分钟后  放入黄油继续和至出膜  装入保鲜袋  放冰箱冷藏二小时
黄油切小丁  放低筋粉抓匀放入保鲜袋擀成
5cm厚长方形  放冰箱冷藏
水油皮从冰箱拿出  擀成长方形  能包住黄油即可
包住黄油  周边捏好  边压边擀成长方形
将两边折起
叠好  用保鲜膜包好  放入冰箱30分钟  在擀成长方形  叠好  包好  放入冰箱  反复三次
酥皮擀成薄薄长方形  切方块  每片放炒好的榴莲馅
周边抹上蛋清  折好  用叉子压压紧
抹蛋黄液  用牙签将表面扎N下  排气  烤箱上下火200度提前10分钟预热  放入烤盘  10分钟后上火调至180度 下火调至170度  烤12分钟  随时查看
关火🔥
酥酥滴  浓香榴莲酥
在来张
早餐
柔风蜂蜜吐司
蜂蜜具有非常良好的保湿性，

加入了蜂蜜的面团做出的面包会格外柔软，并且有着独特的风味。

这次是柔风面粉版本的蜂蜜吐司，没有额外加入糖，揉入大量蜂蜜，空口吃都非常棒的一款吐司。
用料：
#波兰种
150克柔风吐司粉
150克水
1.5克鲜酵母
#主面团
350克柔风吐司粉
6克盐
12克鲜酵母
100克蜂蜜
45克全蛋液
163克冰水
30克黄油
做法：
将波兰酵头的所有材料混合在一起，放在室温或者冷藏发酵
发至涨发至有许多泡泡的状态
面团材料中黄油以外的所有食材混合，放入厨师机（型号为海氏900或者糕潮600）搅拌缸，低速搅拌至无干粉成团，转5-6档揉至逐渐光滑面团稍稍细腻的状态，加入软化的黄油。

PS:新手小伙伴建议预留20克左右水调整，用同款机器同款面粉的同学基本上可以按配方液体来做，环境湿度偏高地区请自行斟酌。
低档（3档）将黄油逐渐揉入面团。转中速继续揉至能拉出透明薄膜的阶段。

能拉出结实而透明的薄膜。
取出滚圆，面温控制在26度左右，我这次打的有点低
放入容器盖好，放在25-28度的环境中进行基础发酵。
发酵至2~2.5倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷。
将发酵好的面团取出，轻拍排气。
称重后等分为6份，每个面团约160-165克。
滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟。
取一个松弛好的面团，擀开，边上气泡拍掉。
翻面，卷起。
依次做好盖保鲜膜醒发20分钟左右。
松弛好的面团再次擀开。
翻面后自上而下卷起。
依次做好，三个一组放入吐司盒。
放在温度34度左右湿度75%的环境下发酵至9分满，

手指轻摁表面可以缓慢回弹。
放入预热好的海氏S80烤箱，风机加热模式（控制板第⑦个模式）165度烘烤35分钟（感觉下次可以尝试175度，记录一下下）。
其他型号烤箱请参照平时烘烤的温度时间哦~~

脱模冷却即可
韭菜花炒鱿鱼　　
用料：
2粒蒜籽
450克鲜鱿鱼
250克韭菜花
80克熟肚片
1个红萝卜
4片姜
料酒半汤匙
1．料酒
1匙姜汁各
盐
生粉各半匙
1汤匙油
2．生粉
盐各半匙
糖
麻油
少许胡椒粉
2汤匙水
做法：
．姜、红萝卜切花片，韭菜花切段，肚片浸软切片刻十字斜痕，鱿鱼去骨，外膜切花片备用
．鱿鱼加调料，腌置10分钟，放滚水中烫至卷起，取出过冷水
．下油烧热，放韭菜花加少许盐，水稍炒后铲起
．下油爆香姜、蒜、红萝卜，加肚片，鱿鱼拌炒，再下酒，
火腿肠炒黄瓜
这道菜健康又做起来很快捷。
用料：
2根（王中王的火腿肠比较有弹性味道好）双汇王中王火腿肠
1根（可以根据火腿肠的量考虑选择多大的黄瓜）黄瓜
适量盐
适量油
适量小葱段
做法：
火腿肠、黄瓜斜切片，火葱切成段，做出来比较好看。（黄瓜可削皮可不削）
加入适量油，先中火炒火腿肠，将火腿肠炒到稍稍有些金黄，即可盛出。锅里的油不用一块盛出，因为火腿肠炒出来的油有些香味，可以和黄瓜一起炒。
放入黄瓜中火翻炒，少量多次加入水，让黄瓜炒出香味，加入适量盐（火腿肠自带盐味，所以只要黄瓜盐味够了就行）
加入刚才的火腿肠一起翻炒，此时可以中火或小火翻炒防止火腿肠糊掉。尝一下盐味是否刚好，少了就继续加盐，咸了可以加点水调节一下。最后加入葱段，增加香味，黄瓜炒软即可出锅。
煎鸡中翅
用料：
10个鸡翅中
 1勺盐
1勺料酒
若干片姜片
3瓣蒜头
做法：
鸡翅用料酒盐腌制好
下油
放鸡翅姜片蒜头，煎至一面金黄
再翻一面煎至金黄可以上碟
椒盐杏鲍菇
用料：
1个杏鲍菇
1个鸡蛋
100克普通面粉
25克淀粉
1克白胡椒粉
1克黑胡椒粉
2克盐
适量清水
适量椒盐
做法：
杏鲍菇切成你想要的形状
面粉，淀粉，黑胡椒粉，白胡椒粉，盐放在一起搅拌均匀
打一个鸡蛋，加一点清水少量多次加，清水的量主要看面糊状态
调成这个样子就可以了，不能太稀！
加入杏鲍菇，让它裹一层面糊
油烧热，筷子放下去有小泡泡的状态就可以加杏鲍菇了
炸至表面金黄捞出控油
表面撒椒盐即可
水晶月饼
软糯Q弹，很好吃。只用西米怕太粘手，加了木薯淀粉很Q弹，凉了也不硬。
用料：
250克西米
100克木薯淀粉
300克温水
30克白糖
5克植物油
各种自己喜欢的馅
500克凤梨馅
175克乌豆沙
做法：
西米打成粉或者用温水泡二十分钟。
加入木薯淀粉，糖，油，揉成光滑的面团，分成等份剂子。
馅料我是一个25克，皮25克，这个方子总共做了27个🥮。
虎口收着捏紧。
模具是50克的。
垫上油纸或硅胶垫，比较好脱模。
水开蒸20分钟，焖10分钟。
温热就可以吃了，凉了更Q弹。
🙈🐩
馄饨鸡蛋青菜面～配肉松
这个完全是为了满足小少爷的要求，必须要吃肉松，还要馄饨，还要面😇，当妈的也是拼了，所有食材半成品均自制，好吃美味健康～
用料：
10只自制馄饨
2只鸡蛋
适量挂面
一颗大蒜
适量耗油
适量生抽
适量青菜
适量自制肉松
适量葱
适量食用油
做法：
适量饮用水煮开，下入馄饨，再次煮开至馄饨浮起，然后下入挂面。
待面条煮软后关火。并另起锅，倒入适量食用油。油热后放入大蒜炸出香味。
下入青菜稍微炒至断生，加入耗油，炒匀，然后倒入挂面馄饨及煮面的水。
鸡蛋打散，加入锅内，依个人口味加入盐，鸡精，也可不加。然后出锅，散葱花，开吃啦，真的超级好吃(｢･ω･)｢嘿
“凉拌莴笋丝”保姆级教程——内附凉菜爽口的秘诀
又到了吃莴笋的季节，比起炒和烧的莴笋，我更偏爱凉拌。清清爽爽，红绿相间，入口是莴笋的水分和脆嫩。
本周餐桌上点餐率最高的小菜~（虽然一家只有三口人嘻嘻）～
天气热起来了，小伙伴们一起做起来呀！！
记得交作业哦(￣▽￣)~*
用料：
1根莴笋
3勺生抽
2勺香醋
0.5勺蚝油
5瓣蒜瓣
3只小米辣
2勺香油
1勺藤椒油
一丢丢（可加可不加）白糖
做法：
上面是所有材料的全家福，因为这道菜莴笋是不需要焯水的，所以莴笋尽量选小一点嫩一点的莴笋，才能保证成品口感。
莴笋切成丝，放一丢丢盐拌均匀腌5分钟。莴笋丝不要太细（保留莴笋脆嫩的口感），最好不要用擦出来的丝，因为后面莴笋会出水，到时候软塌了就不好吃了。其他配料小米椒和蒜瓣都切成末备用。
这个是我切的粗细，给大家参考一下。
莴笋丝腌制过程中我们可以调酱料。生抽3勺，香醋2勺，耗油
5勺。我用的勺子就是不锈钢的饭勺，大家根据菜的多少选择不同规格的勺子都可以。只要保证料汁比例就ok，习惯加糖的小伙伴可以加一丢丢白糖提鲜，我个人不喜欢吃甜的所以就没有加。
腌好的莴笋丝倒出里面的水，将调好的酱料淋入腌好的莴笋丝，码上切好的小米辣和蒜末。
两勺香油入锅烧热，油温一定要高，便于后面爆香料头。烧热的油泼到蒜末和小米椒末上面，瞬间爆香！
【凉菜好吃爽口的秘诀来了】一定要加入一勺藤椒油！藤椒油清爽又香，瞬间给这道菜提升不少味觉层次，吃过你会回来感谢我的！呜呜呜好吃到流泪。
开吃！！！就这个我能吃两大碗米饭，而且特别适合减肥期间的集美们，同样的凉拌汁我还做过杏鲍菇，口水鸡，全部光盘！撒花！
豆腐鲫鱼汤
用料：
一条野生鲫鱼
一块豆腐
适量小香葱
适量盐
适量姜
适量料酒
适量鸡汁
做法：
大姨妈期间 老公正好休周末在家 准备给我做鲫鱼豆腐汤大补 但是步骤忘记拍照了 味道炒鸡鲜美 好喝极了 全程没用我插手👍
百香果椰奶特饮
用料：
1/3杯椰浆
2/3杯开水
两只百香果
做法：
百香果肉两只挖出来
椰浆1/3杯倒入果肉，加两勺糖因为百香果比较酸。
加入大概2/3杯的开水，搅均。
酸酸甜甜好味道
黑糖珍珠冰激凌
说到18年最火的饮品【黑糖珍珠鲜奶】绝对独领风骚，下厨房里每天被各种刷屏，超高颜值跟绝佳口感，引发了一阵又一阵的试做热潮。
我今天尝试做了款黑糖珍珠冰激凌，味道也一级棒。
珍珠小火熬煮，每一颗珍珠都均匀地裹上黑糖浆，表面光滑柔软充满光泽，同时散发着浓郁的黑糖香味。黑糖珍珠冷却后，再加入奶香浓郁的香草冰激凌，共同开启全新味蕾体验。
一层黑糖珍珠，一层香草冰激凌又一层黑糖珍珠，又一层香草冰激凌。珍珠的Q弹柔软，黑糖的浓郁甜蜜，冰激凌的香醇顺滑，一口下去，激发出三种完美体验，美妙的口感让人回味无穷。
用料：
50克黑珍珠粉圆
适量水
20克黑糖
30克水
适量香草冰激凌
做法：
取一小锅放入冷水，等水沸腾后倒入黑珍珠粉圆。
中小火煮5分钟（珍珠软糯就行），黑珍珠粉圆牌子有很多，烹煮时间也不同，请按照包装袋上说明煮。
煮好之后把水全部沥干。
加入20克黑糖，趁热搅拌至黑糖融化。
再加入30克水，开小火不停搅拌煮成黑糖浆珍珠，不需要煮太久，放凉后糖浆会很浓稠的。
放凉后的黑糖珍珠是不是很有光泽啊！
在杯子里放入一半黑糖珍珠，在杯壁转一圈，黑糖浆就能挂杯壁上了。
加入适量香草冰淇淋。
再加入另一半黑糖珍珠。
再加入适量香草冰淇淋和淋上少许黑糖浆。
杀猪菜
家乡美食，成功率高
用料：
克五花肉
克盐
干辣椒粉
生抽
料酒
大蒜叶
姜蒜
做法：
肉切小块，青蒜和芹菜切段，蒜末姜片
热油，炸肉，放入青蒜芹菜段，蒜末姜片，爆炒，加干辣椒粉，再生抽，料酒，炒一会加水，煮一会出锅，必须有汤哦
石斛橄榄瘦肉汤
石斛橄榄炖瘦肉汤
今日小贴士：
配料：瘦肉200克，橄榄12颗，石斛10克，盐适量
注意事项：
橄榄切开比较容易炖出味，石斛掰不掰开都可以，
个人不喜欢煲出来那么长一段就掰开了。可以用
瘦肉、排骨、老鸭炖。
用料：
200克瘦肉
做法：
石斛橄榄炖瘦肉汤
八寸奥利奥芝士蛋糕
自从爱上烘焙，就不喜欢吃外面的蛋糕了，自己做的好吃😋用料安全，家人吃了也点赞，你也做起来吧！
用料：
500克奶油奶酪
100克细砂糖
3个鸡蛋
20g玉米淀粉
300g淡奶油
100g牛奶
四小包奥利奥饼干
20ml玉米油
少许水
做法：
奥利奥饼干全部倒出来
奥利奥夹心全部去掉。
夹心去除干净。
奥利奥捣碎加少许玉米油和水抓匀放入模具底部压实。
奶油奶酪室温软化后打发至羽毛状。
奶油奶酪中加入白砂糖。
分三次加入鸡蛋。搅匀。
筛入玉米淀粉
玉米淀粉过筛，加入。
搅拌均匀。
继续搅拌。
最后用刮刀刮一下表面。
平整。
入烤箱150度烤60分钟。
出炉装饰，登登登登！
口感非常好👍
要不要来一块？
原汁原味的自制麻辣火锅
疫情期间产生了自制火锅念头，于是买了电火锅，结果又美味又方便一发不可收拾，基本每周2-3顿的频率
用料：
麻辣牛油底料
各种自制火锅菜
电火锅
香油、蒜泥
做法：
底汤用菌菇、番茄和肉皮自熬，曾经尝试买现成的但满满的添加剂味道，所以放弃，只是麻辣锅会加入超市买的麻辣底料
京东上买的5L鸳鸯锅，大小4、5个人适合
火锅菜随意，荤菜一般鸭血、午餐肉，以及盒马买的各种涮肉
盒马买的各种牛肉片，基本所有品种都试过了
蒜泥自己用小工具处理，香油买的现成的，也可以自己芝麻油和玉米油调
来个全景图
梅干菜🔥蒸五花肉
拿到梅干菜非常感动😋一个浙江绍兴的朋友寄来妈妈亲手做的正宗梅干菜，打开一股扑鼻的干菜香迎面而来，想着怎么吃才对得起朋友妈妈手作的心意，带着感恩的心用心做了这道菜向朋友妈妈表示谢意。
用料：
500克五花肉
小半碗梅干菜
4个干辣椒
20粒左右干花椒
1个八角
1块生姜
4瓣大蒜
2根小葱
1勺生抽
1勺糖色
适量盐
少许鸡精
做法：
买半肥瘦的五花肉，用烧肉神器烧皮后洗净备用，准备小半碗梅干菜。
五花肉切成2厘米见方的块，梅干菜用清水泡一个小时左右。
五花肉冷水下锅加料酒焯水。
1⃣焯好水的五花肉用水洗干净捞起备用。
2⃣泡好的梅干菜洗净捏干水分。
3⃣姜蒜切片，小葱白切段，葱绿切葱花，干辣椒切节，准备一个八角和20粒左右干花椒。
锅热下少许油后，加入五花肉煸炒。
五花肉炒至上图微微金黄色。
下入干辣椒、八角、花椒、姜片、大蒜、葱白煸炒出香。
佐料炒香后，五花肉炒至金黄色。
下1勺生抽和1小勺提前炒好的冰糖糖色（没有糖色的也可以不用加，可以加点酱油）。
翻炒均匀。
加入梅干菜。
加入梅干菜后炒香，加入盐、鸡精调味。
拿一个带盖小砂锅装好。
小砂锅盖上锅盖，锅里加入足够的水上锅蒸。
盖上锅盖，大火🔥烧开后转小火🔥蒸2小时。
蒸好后撒上葱花就可以出锅了。
一份美味的梅干菜蒸五花肉就做好了，肉吸收了梅干菜的香气，梅干菜吸收了肉的油脂，相辅相成，美味浑然天成，带着感恩的心态尝着千里之外的美食，幸福油然而生🍚🍚
菠萝蒸饭(校园版)
这是我自己在学校里做的，由于宿舍条件有限，只有电磁炉一枚。这是做给女朋友的。试做过一次，这是第二次做。
用料：
菠萝
若干红豆
若干糯米
蜂蜜或者白砂糖
三颗草莓
做法：
糯米，红豆提前一天泡好。先用菜刀把菠萝在其三分之二处横切开，然后用小刀在菠萝里划一个轮廓，尽量果肉留多一点，因为菠萝蒸过之后会变软，而且太薄了也容易不小心将菠萝捅穿。菠萝中部果肉结实，可以用小刀辅助切断菠萝果肉纤维。最后蒸饭用的容器就做好了。大致是这样的。
加入红豆和蜂蜜。我怕红豆蒸不熟，我自己先将红豆煮过的。顺便说一下，在此之前要将菠萝容器还有果肉用淡盐水浸泡一下除涩味儿。对了，蜂蜜其实是不算甜的，需要放很多才行。也可以用白砂糖代替，量要较蜂蜜少些。
将菠萝切成碎粒，但是不能碎了，不然就没有任何口号了。和糯米混合在一起，加入蜂蜜或者糖，一起搅拌。搅匀后加入菠萝里面，然后就可以盖上盖子蒸了。菠萝会有很多汁水被蒸出来，我中途打开看了看，感觉很多，就舀了些出去。我还加了一些牛奶。但是不是时候。表面的饭会很快蒸好，因此需要在蒸的过程中搅拌一下。把下面的饭翻上来蒸。这样才能受热均匀，全部熟透。搅拌时可以加些牛奶，这样味道更香。注意尝味道，有些菠萝很酸，有的比较甜，提前尝一下味道如何，千万不能有太多酸味，如果甜味不够，就及时加蜂蜜或者白砂糖，然后再搅匀。这样就大功告成了。
这是我的一点小创意。虽然女票说草莓尝起来并不是那么好吃。我想了想其实可以加蓝莓蒸的，蒸出来搅拌后颜色也很漂亮。对了，这是我第一次在这里发表我的菜谱，关键步骤没有准备好照片，有些拙劣，请见谅。
反沙芋头
比较成功的一次，怕忘了，自己记录用。
用料：
450克芋头
用于炸芋头的油
150克白糖
少许葱花
50克水
做法：
1、芋头洗净，去皮，切成大小均匀的条。
2、然后再过清水，让芋头条外皮潮湿，裹上生粉，下热油锅炸。
3、炸到浮起，有点微黄捞起滤掉油。
4、稍微放凉，洒点清水再裹干粉，油温高一点快速复炸，捞起备用。
1、糖加一些水，这么多芋头我用了约一碗半糖加一碗水左右（但是成品觉得太甜了，糖霜太多了），下锅煮，不停搅拌。可以大火煮开后转中小火。
2、煮到糖浆变稀，起大泡泡，然后大泡泡变成浓密的小泡泡，微微泛黄，把火调到最小。炸好的芋头一把倒入，快速翻炒，感觉均匀了就关火，然后离火继续不停翻炒。一开始翻炒的时候糖浆是粘稠的，此时要快速降温，让糖成霜。最终成上图样。
出锅前洒点葱花，我这个是葱花放早了，裹里面了，看不到绿了。
这是第二次做的图。
紫薯山药发糕
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素.
平时让宝宝多吃一些花青素，对于视力发育很有好处。
这款紫薯发糕+红枣，甜甜的，孩子很喜欢
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用料：
150克紫薯
1根山药
200毫升牛奶
200克面粉
5克酵母
微量白砂糖
做法：
将紫薯和山药蒸熟，去皮，切成小块，加入牛奶，白砂糖，酵母粉。使用榨汁机打成泥状。
（常温即可，高温会让酵母失活）
将面粉过筛入紫薯山药泥中，搅拌均匀，如图片所示
如图：
放入模具内，夏季常温下发酵30-60分钟，冬季可以放在暖气上或蒸锅内发酵
发酵至两倍大小
红枣去核后摆放，也可以放爱吃的干果或者果仁儿，给小宝宝吃的最好不要放，因为硬物可能会卡住。
蒸30分钟左右即可出锅
最终成品：蜂窝很均匀，口感很松软。
西红柿炒鸡蛋
番茄炒鸡蛋是非常经典的传统鲁菜之一，它营养丰富，味道好吃，是很多朋友都爱吃的一道家常菜。
用料：
3个鸡蛋
3个西红柿
适量食用油
适量盐
少许葱花
做法：
首先，准备鸡蛋，打入碗里，加1/3左右的清水和少许盐。锅内倒油，烧热后倒入蛋液，等到稍微凝固后，快速打散，然后盛出来备用。记得不要炒老了，只要稍微凝固在一起就可以了，下面还要二次下锅，所以这一步只要稍微凝固就出锅。
接着，再番茄上划十字刀口，下开水锅里烫一下，剥掉外皮。然后一半切成小番茄丁，一半切成正常大块。然后锅内倒油，烧热后，先把小番茄丁下锅翻炒，熬出番茄汁。再另外一半大块番茄下锅，翻炒几下，稍微变软出水即可。
然后，把上面炒好的鸡蛋下锅，翻炒均匀，然后转中小火，稍微焖炖一会。把熬出来的番茄汁熬进鸡蛋里，让鸡蛋的香味融入番茄块里，二者味道互相交融在一起。
最后加少许盐调味，还可以根据自己的口味加糖，或者番茄酱。然后翻炒均匀，关火出锅盛盘，上面撒上少许葱花。一份营养又美味的番茄炒蛋就这样做好了。
宫保鸡丁
宫保鸡丁作为一道老少皆宜，口味大众的“万精油”家常菜，基本属于不会失败，众口皆宜的，贵州菜、鲁菜、川菜基本都有收录，贵州主要是糊辣，鲁菜则是酱爆，川菜则少不了豆瓣和糊辣壳。这里我就和大家分享一下平常我们家里的宫保鸡丁菜谱。
用料：
1块鸡胸肉
半根黄瓜
半根胡萝卜
1把花生米
1根黄葱
1勺豆瓣
6个干辣椒
10粒花椒
做法：
首先是鸡胸肉的处理，把表面的筋膜处理掉，然后用刀背拍一下，切小块，一勺料酒、一点胡椒粉、适量盐、淀粉，用手捞匀。
配料处理好，黄瓜最好把芯去掉，这样炒出来不会太水。花生米我用的生的，有油炸过的当然可以替代。
然后调汁，一勺醋，大半勺糖，一勺生抽，2勺料酒，一勺耗油，一点鸡粉，一点淀粉。(拍的时候还没加淀粉，加了会白一点)
锅内下油，先把花生酥一下，然后再倒入鸡丁滑一下油，定型，变色捞出。
然后锅内倒出多余的油，剩下一些炒菜的，倒入花椒，爆出香味过后，捞出。加入一勺豆瓣炒出红油，再下蒜瓣和干辣椒爆香，再下胡萝卜和黄瓜跟鸡丁，翻炒几下倒入黄葱。
加入调好的料汁，略微翻炒收汁，出锅！！
低油少盐茄子丝瓜卤
丝瓜真的特别恋秋
这不 小菜园的丝瓜长势喜人
开始各种吃吧~
用料：
3个茄子
2根丝瓜
200克里脊肉（或五花肉）
适量生抽，蚝油，红烧酱油
少许盐
一碗水淀粉
适量葱姜蒜
少许食用油
做法：
葱白和葱叶分开切碎，姜蒜切末。
茄子切成小块儿，撒入一小勺盐抓匀，腌制10分钟。
里脊肉切成小丁，加入少许姜末，1勺生抽拌匀，腌5分钟。
丝瓜去皮切小块备用。茄子腌好后，把水分全部挤出来。
炒锅中加入适量的食用油，油热后下入葱白，姜蒜末爆出香味儿。
下入腌好的里脊肉，拌炒均匀。
加入两大勺黄豆酱翻炒均匀。
加入和茄子和丝瓜，翻炒两分钟。再加入一勺生抽一勺红烧酱油拌匀，最后调入一小碗水淀粉勾芡。
待汤汁浓稠时即可出锅啦。另取一锅，煮面，过凉水，拌入低油少盐的茄子丝瓜卤，搭配黄瓜丝，胡萝卜丝，翻拌均匀就可以美美地开吃喽！
野山椒牛蛙
用料：
3只牛蛙
一根莴笋
10个野山椒
一大勺泡椒或豆瓣酱
若干葱姜蒜花椒香菜
若干黄酒淀粉生抽盐糖胡椒粉
做法：
三只牛蛙剪小块，用黄酒盐胡椒粉，葱姜，湿淀粉腌制一个小时。
莴笋切滚刀块
葱，姜，蒜，野山椒，切粒。花椒一小把。
我用的一半精制油一半菜籽油烧热
腌制好的牛蛙沥干水分，加一勺生抽炒一下，不用等熟，表皮微凝即盛出。
锅里的剩油煸炒花椒，葱，姜蒜粒，一大勺豆瓣酱，炒出香味。（最好用剁泡椒，家里没了只好用豆瓣酱，泡椒有酸厚味，更好吃）
再下牛蛙和莴笋一起翻炒均匀。
加开水末过牛蛙，加一勺泡椒水，生抽，胡椒粉，盐，几粒糖，大火滚几分钟牛蛙熟透，中间尝一下调整一下味道。
最后撒上一把香菜即可出锅。
冬日滋补汤–牛尾汤(高压锅版)
牛尾汤含有大量钙、胶原蛋白等，山药则含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，常食之可补钙，改善皮肤干燥问题，健脾养胃，益肺补肾，降血糖等。
中国人讲究冬天进补，那么这款食补汤就是最好的选择。
用料：
半根牛尾
3–4根胡萝卜
2个西红柿
1个(小个的要2个)洋葱
3-4根(30cm长短的细山药)铁棍山药
1片香叶
半个八角
5克碎冰糖
一捏小茴香
50g味极鲜
适量加减食盐
做法：
食材洗净，去皮(西红柿可去可不去，随自己喜好）。切段或大块。
调料如上
牛尾骨半根左右，焯水后撇去浮沫，干净的汤可以加到高压锅里。
所有食材准备好之后放入高压锅，调料放进去拌匀(盐可以少放，出锅前再添加）。加入上一步骤的汤，不要太多，大概800ml左右。
盖子盖好，调到牛羊肉档。差不多炖40分钟左右。出锅前尝一下咸淡，酌情加盐。
排骨炖豆角
用料：
调料排骨
大酱豆角
做法：
排骨买回来用水泡几个小时去血水这样可以直接煮，有沫撇出去就好，现在的肉都不香，如果汆水没有太多油脂啦
加入八角，葱，桂皮，香叶煮20分钟
炒豆角放点酱，北京的酱咸少放点，（东北酱香）加点耗油，倒入锅中翻炒，把煮好的排骨汤倒入豆角锅中，煮沸后尝尝咸淡，20-30分钟就好，不用放鸡精
简单好吃虎皮青椒酿肉
用料：
10个青椒
120克猪肉
1勺蚝油
1勺生抽                                  
3克白糖
1小勺酱油
1勺淀粉
2克醋
5克盐
2小片姜
一小颗蒜
做法：
先将猪肉剁成肉末，把姜蒜放在一起剁成末
把猪肉末用盐，生抽，淀粉，少许糖，拌匀待用
把青椒洗干净，去籽，把拌好的肉末用筷子塞到青椒里
锅里烧热放油，把塞好肉末的青椒放锅里炸，直到每个青椒炸变色
调汁，少许盐，酱油，生抽，蚝油，糖淀粉，用水调均匀
最后收汁装盘
麻辣米线
在西安大街小巷都能吃到麻辣米线，它的做法区别于四川麻辣粉，是独特西安的味道。
用料：
米线
青菜
海带
豆腐干
猪肉沫
香菜
蒜苗
火锅底料
豆瓣酱
老抽
盐
胡椒粉
鸡精
浓汤宝
豆腐皮
做法：
将豆腐干切成小块，豆腐皮切成丝
热锅，加油，八成热，加猪肉沫翻炒，当猪肉颜色变后乘出，备用。
加少油，在油不热的时候加入豆瓣酱，翻炒。随后加入火锅底料，我用的是重庆德庄火锅底料。当油渗出后加豆腐干，开大火，将豆腐干炒至快焦即可，一定是快要焦了，但还没有焦。
然后加些老抽，让颜色变得深些，然后加盐，胡椒，鸡精。
要是有高汤当然用高汤更好，我直接用的浓汤宝。米粉最好之前用凉水泡过，一个小时即可。汤开后先把青菜加入，隔一会加米线，豆腐皮，海带。后捞出。
最后加香菜，蒜苗，胡椒，盐，鸡精，要是喜辣就加点油泼辣子，再把高汤加上即可。
cc厨房の南瓜桂花醪糟汤圆
今天中午和朋友去川菜馆吃到醪糟汤圆，感觉还不错～ 以前小时候外婆总做给我吃，用的自己石磨的糯米粉和自家酿的醪糟，真是怀念啊～～ 回来的路上逛了逛超市，本来只是想买一些蔬菜的，结果看到一小袋糯米粉，突然来了兴致，不然自己来做个醪糟汤圆吧～～！虽然从来没做过任何面食，但最近的手艺大有精进的样子，也来冒死一试，结果居然居然成功了！！！醪糟加上糖桂花，还有自己手做的软糯小汤圆，真是太太太幸福了！！
用料：
糯米粉
醪糟
糖桂花
南瓜
做法：
南瓜切小块用微波炉叮至软烂，和入加入水的糯米粉里，我没有算比例，但是和完面后要到不粘手的程度就ok了，粘手的话多加一些糯米粉，后来我的糯米粉不够了，直接加了生粉 哈哈哈
弄成一个面团了，为了让汤圆煮完吃起来是QQ的，我觉得还是需要揉一下面的～ 菜板上洒点葵花籽油，开始揉面，如果感觉面还是有点粘的话，再在菜板上洒点糯米粉，揉个两分钟就可以
这时候可以开始做汤圆了～ 可以做圆的，用手一点一点揪面揉成小圆，这样比较慢；也可以搓成一个长条，然后用刀切成小段，做出来就会像仙芋鲜那样。哈哈 所以我做了两种～
烧开热水，然后放入汤圆，等汤圆浮起来的时候，放入醪糟还有糖桂花，再煮开了之后就可以出锅开吃了 哈哈哈
#海尔嫩烤箱#芒果白巧克力魔法分层蛋糕
欢庆加入魔都污群1周年~又做了这款好吃的“一次烘焙3种口感”的分层蛋糕。
去年写的方子是蓝莓夹心分层蛋糕（http://www.xiachufang.com/recipe/100499924/）
看看切面，是不是更嫩了！不是技术进步，而是硬件更新了！上次烤了110分钟后，心里默默发誓不再轻易触碰这个蛋糕。然而，女人是善变的...
（方子出自【神奇魔法蛋糕】）
用料：
125g黄油
150g白巧克力
1只（选个头稍大的，方便切片）芒果
带壳共240g，约4-6只鸡蛋鸡蛋
150g砂糖
115g低筋面粉
1大匙水
500ml牛奶
1撮盐
做法：
芒果小皮切片备用。其实不用这么拼。。。
黄油和巧克力一起隔水融化，搅拌均匀。（反复加热的话容易水油分离，所以不用提前加热）
分离蛋白和蛋黄，将蛋白放冰箱冷藏待用。
所有细砂糖加入蛋黄，用电动打蛋器打发蛋黄至颜色变浅，体积变大。
依序倒入融化的黄油白巧克力、过筛的面粉、水和牛奶，每次加完材料都要搅拌均匀。
冰箱中取出蛋白，加入盐，用干净的电动打蛋器，打发蛋白至硬性发泡。（提起打蛋器蛋白呈现小尖角）
蛋白分三次加入像汤一样的蛋黄糊。每加入一次，用手持打蛋器轻轻搅拌，避免结块，但不用搅拌到100%均匀。
在8寸的方形固底模具或9寸固底圆模内垫烤纸，均匀铺上芒果片，再倒入面糊。放入嫩烤箱150度上下火烘烤50-60分钟。海尔嫩烤箱不用预热，只要40分钟就完成了~舒爽！
出炉后倾斜没有液体流动，表面上色就可以了。蛋糕体表面开裂是正常的，软嫩抖动是正常的，不要马上脱模。室温放凉后，冰箱至少冷藏3小时以上才能脱模。
最后加上装饰就完成了~
绝不输给乡巴佬的鹌鹑蛋
用料：
个鹌鹑蛋       一斤大概50
个八角                      3
瓶啤酒                     半
1勺老抽
1块桂皮
10克糖
5克盐
3勺生抽
3片香叶
做法：
讲鹌鹑蛋白水煮熟，敲碎，另起锅将以上调料一起放入加上鹌鹑蛋，大火烧开煮十分钟，冷却一直泡在汤汁里
英国胡萝卜蛋糕
最近算是跟胡萝卜干上了，因为上次做胡萝卜蛋糕卷还有剩胡萝卜，于是就想着做个消耗方，而正好英国的经典胡萝卜蛋糕尚未做过，据说是老外最喜欢的蛋糕之一，也是“好奇试做，跪着吃完”的种草蛋糕之一，于是，试了一下，没想到经典就是经典，香浓可口，搭配奶油芝士糖霜，两个重口相加，吃起来反倒适甜不腻，真是神奇！
       胡萝卜蛋糕中世纪就有了，据说当时精制糖特别贵，所以很多人将胡萝卜加入到蛋糕里以增加甜味，由此而来。最基础的搭配是胡萝卜蛋糕+奶油芝士糖霜，胡萝卜微甜，芝士微酸，蛋糕香浓，糖霜甜蜜，确实是值得坚守的组合。后来衍生出在里面加各种坚果和果干和版本，做完之后总有种“切糕”的既视感~
用料：
#胡萝卜蛋糕体
100g舒可曼日式糕点粉
半小匙肉豆蔻粉
半小匙舒可曼肉桂粉
1小匙泡打粉
1个（不可缺）橙子
90g舒可曼白砂糖
2个鸡蛋
100ml舒可曼玉米色拉油
150g胡萝卜
#奶油芝士糖霜
100g奶油奶酪
25g黄油
0.5勺牛奶
100g舒可曼糖粉
适量腰果、杏仁等坚果
#分量：6寸圆形模或者方形模
做法：
提前把制作蛋糕体的材料准备好
一个橙子擦外皮为屑，胡萝卜擦丝蓉（丝也可以啦），备用
面粉里加入泡打粉、肉桂粉和肉豆蔻粉，混合过筛，备用。（也可以用肉豆蔻果压碎，后期加入）
将玉米色拉油和糖混合后搅打一会。
一个一个地加入鸡蛋，每加入一个都要彻底搅拌混合均匀再加下一个
挤入一个橙子的汁，拌匀，将一半橙皮屑也倒进去，剩下的一半待用
将混合的粉类加入
切拌均匀至顺滑
加入胡萝卜丝蓉，搅拌均匀
拌好的面糊倒入模具中
入预热180度烤箱，烤40-45分钟，
出炉后牙签测试，自然冷却至室温后脱模
开始制作奶油芝士糖霜，还是先把所需要的材料准备好！
将软化的黄油，中速打发至变白
将奶油奶酪加入，继续搅打3分钟
边搅打边分几次加入糖粉
最后用牛奶调节浓稠度，打至顺滑，有些微的流动性就可以了~
最后加入一点橙屑，再留最后一些做装饰。
蛋糕一分为二
抹一层奶油霜，盖上另一片。
顶上盖一层奶油霜
撒一圈坚果碎
点缀一些杏仁和橙屑，就OK了~
肉桂粉和肉豆粉粉的味道特别好
各种胡萝卜蛋糕装饰，搭配些小胡萝卜，更加可爱~
造型可方可圆，但也可以做成纸杯蛋糕，也很漂亮哦~
潮汕土豆糕
潮汕地道小吃，逢年过节都会做的一款蒸糕！
用料：
1000克土豆
160克蕃薯粉
一小勺盐
40克生粉
5克白糖
做法：
土豆蒸熟去皮，我用电饭锅煮饭程序，方便
捣碎，不要太碎，最后成品能吃到土豆颗粒最好！
和入过筛的蕃薯粉，生粉，和均匀，以看不到白色粉为之和好！
整形，放入蒸锅里蒸20分钟。
蒸熟，摊凉！热的时候不能切块，因为蕃薯粉很粘。冷却后切块煎至两面金黄即可！
整成这样也行
软糯香甜
根据个人喜好蘸辣椒吃也很过瘾！
凤尾展翅玉满堂
用虾尾寓意“凤尾”，用玉子豆腐、玉米都含有一个“玉”字，代表人生的财富。另外加了豌豆，翠绿的颜色也像极了碧绿的玉的颜色，也代表人生的财富。再加上红红的酱汁，酱汁里加入了番茄沙司的酸、甜辣酱的辣、白糖的甜、食盐的咸，预示着人们经历酸甜苦辣后，收获的人生前程似锦！
用料：
1袋玉子豆腐
6只虾
1个玉米
50克豌豆
食盐
白糖
水淀粉
番茄沙司
甜辣酱
做法：
【准备过程】
A.虾的处理
将虾用清水洗净
用手摘去虾头、剥去虾壳，留虾尾
用牙签将虾线挑去
用小刀在虾尾部距虾头3/2的地方割开
将处理好的虾用清水冲洗干净，用食盐、料酒、白胡椒粉腌制15分钟
B.玉子豆腐的处理
准备玉子豆腐1袋
准备小刀1把
将玉子豆腐翻面，在包装袋所示的虚线处用小刀将包装袋割开，一分为二
用手轻轻将豆腐挤出
用小刀将玉子豆腐
均匀的分割成大小相等的小圆柱形段
将切好的豆腐段摆入盘中
C.玉米豌豆的处理
准备玉米1根，用清水冲洗干净
将玉米放入锅里，加入可以没过玉米的清水，大火烧开煮至玉米熟
将煮熟的玉米捞出，剥成玉米粒
准备豌豆50克，用清水冲洗干净
将豌豆放在煮玉米的水里略微焯烫一下，捞出备用
【制作过程】
A.玉子豆腐虾的蒸制过程
将摆入盘中的玉子豆腐，用筷子轻轻在豆腐上戳一个小洞口
将处理好的虾一个个分别插在豆腐里
锅里放入适量清水
将蒸屉放入锅里，盘放在蒸屉上，大火烧开，转中火蒸制约5～8分钟
将蒸好的豆腐虾取出
B.玉米豌豆的炒制过程
炒锅放火上，倒入适量食用油烧热
放入玉米粒
放入豌豆粒，翻炒均匀
加入食盐，翻炒均匀
加入少许白糖提鲜，翻炒均匀
将生粉与清水调成水淀粉备用
将调好的水淀粉倒入锅中，勾一层薄芡
将炒好的玉米粒放在A部分蒸好的豆腐虾中间
C.酱汁的炒制过程
摘下来的虾头虾壳
锅里放入适量食用油烧热
放入虾头虾壳，翻炒片刻
祛除虾头虾壳，留下虾油
将食盐、白糖、番茄沙司、甜辣酱、生粉和清水调成料汁
将调好的料汁倒入虾油中
用铲子朝一个方向搅拌至芡汁浓稠
将炒好的芡汁淋在盘的四周即可
贡丸的朴素吃法--回忆儿时的味道
小时候放学，都是妈妈来接我回家。那时候还没有那么多的小轿车，我的回忆都在妈妈的自行车后座上。童年的维新食品店就像现在的奶茶店一样普及。每次回家路上，妈妈总会停下自行车给我买一杯维新的贡丸。
每家门面的柜台上都会有好几个电饭煲，一个烧贡丸，一个卤着豆干，还有的煮着茶叶蛋，有的还会煲着黑米粥。
那时候的物价很便宜，一块钱就能有一杯贡丸吃。两颗小小的贡丸，漂浮在撒了芹菜末的汤里，被装在一个小小的一次性杯子里。我不爱吃芹菜，却从小爱喝贡丸汤。贡丸和芹菜绝壁是最佳情侣档啊！
贡丸都不敢一次一颗的吃掉，一口只咬一半，再喝一口满满芹菜香的贡丸汤……
妈妈的自行车后座，还有幸福感爆棚的贡丸汤，这就是童年的味道。
现在自己做了妈妈，烧汤的时候也想着，等儿子大了，烧一碗贡丸汤给他吃。告诉他，这就是妈妈小时候的味道。
用料：
必须是维新的才好吃啊！维新贡丸一袋
两根芹菜
适量盐
可有可无，不加味精最健康味精
做法：
烧一锅水，准备贡丸
烧水间隙把芹菜切成小末，要尽量小点才香
水开之后把贡丸倒入水中，再烧开，加盐，味精调味。（我把贡丸煮了很久，汤里都是贡丸的香味）
关火，撒芹菜末。出锅开吃咯～
巴厘岛之旅
2017.8.15日一直到16日的凌晨一点多 经历了六个多小时的✈️终于抵达巴厘
用料：
漂亮的心情
做法：
随手一拍都是很漂亮的景色
沙滩
沙滩
一只很可爱的🐈
猫咪
晚餐
晚餐详解
印尼炒饭
意面
烤肉
蛋卷
驼肉馅饼（骆驼肉）
驼肉营养价值高，但是比较小众，来分享一下吧！发小送了精选驼肉，好好做一顿给老公满足一下。
用料：
300克面粉
50克水
6片姜
半个洋葱
2勺生抽
20克盐
1根葱
5克白胡椒粉
做法：
和面，温水搅拌成小团，冷水活成团
醒面20分钟，擀薄成大片，在表面加油和面混合，就是做油酥层。卷成圆柱，切成段，擀皮
拌馅，驼肉加洋葱丁、葱姜丁、生抽、料酒、油、盐、白胡椒粉（看馅情况加水）
像包子一样把馅包起来，压扁。
热锅小火，把馅饼聚合部分先接触锅底，大概3-5分钟，再煎另一面。两面金黄就出锅啦！
韩式鱼糕 Eomuk
韩式鱼糕，韩剧里经常看到在大排档吃的美食小吃。
用料：
226g鳕鱼
113g虾仁
113g鱿鱼
5g盐
5g白糖
1g白胡椒粉
15ml色拉油
2瓣蒜
1个鸡蛋蛋清
55g玉米淀粉
55g面粉
自定油（炸用）
做法：
准备食材
将所有食材一起搅拌2分钟。
准备油炸。
工具。
从底部小刀一点一点向上翻。
向上翻。
直至这样。
小刀铲下。
170度小火慢慢翻炸。
炸至金黄色捞出。
切开这样。
成品。
超级好吃的土豆碎蛋炒饭
蛋炒饭可以放各种配料炒
这道土豆碎蛋炒饭我们家人都爱吃
因为蒜炝锅炒土豆加点酱油鸡蛋出来的那个味道简直绝了
用料：
一碗隔夜米饭
一个土豆
少许蒜末
适量生抽
适量盐
做法：
土豆切碎，蒜切末，鸡蛋打散准备好
油热放蒜末爆香
放土豆碎，略炒一下至熟
放少许生抽，拌匀
放鸡蛋，炒熟拌匀后放盐
我家米饭较软，所以放米饭之前放盐比较容易拌匀
香味已经出来了
这时候加水煮个面条也很好吃😄
放米饭，炒匀
开吃！
照烧鸡腿盖饭
用料：
300克去骨鸡腿
1/3朵西兰花🥦
1/2根胡萝卜🥕
2杯五丰稻花香响水出好米
少许植物油
#腌鸡腿料#
5克黄酒
1～2克盐
适量现磨黑胡椒粉
5小片姜片
#照烧汁#
2勺黄酒
2勺老抽
2勺日式酱油
3勺生抽
1勺蜂蜜
3勺清水
做法：
去骨鸡腿洗净擦干水分，剔去一些多余的肥油和鸡皮。
用叉子在鸡腿肉表面扎一遍，方便一会儿腌制入味。
把腌鸡腿调味料洒在鸡腿上，然后用手按摩一下。
放在碗中盖保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
五丰稻花香响水大米2杯，淘洗干净。响水出好米，大米外观颗粒饱满，闻着有淡淡的米清香。洗净的大米入电饭煲煮饭。
准备配料。西兰花🥦洗净掰成小块，胡萝卜🥕去皮洗净切成小花片。
煮一锅水，沸水中加入少许盐，然后倒入西兰花和胡萝卜片，焯水后控干备用。
调照烧碗汁。
另起锅，锅中淋一层薄薄的油，然后把腌制好的鸡腿肉，鸡皮朝下平铺锅中，盖上锅盖中小火慢慢煎。
待鸡肉变色鸡皮煎出油后翻面继续煎，煎到两面金黄色后倒入提前调好的碗汁，用勺子不断地把汁浇在鸡腿肉上，直到汤汁变浓稠即可。
大米饭煮熟，开盖米香四溢，米粒晶莹剔透。盛出一碗米饭🍚
装盘，放上西兰花和胡萝卜片，鸡腿肉切块放在米饭旁边，淋上汤汁即可享用。
樱花慕斯蛋糕—6寸
樱花季节自己做了盐渍樱花，恰好表妹生日，做个高颜值的蛋糕，给她来个意外惊喜
用料：
80克饼干碎
30克黄油
100克奶油奶酪
55克糖粉
100克牛奶
15克草莓酱
180克淡奶油
几滴香草精
适量盐渍樱花
5片吉利丁
适量雪碧
做法：
饼干压碎沫，加融化的黄油用勺子压实，冰箱冷藏备用
奶油奶酪隔热水加糖分打发至顺滑
加入牛奶和香草精打匀
3片吉利丁片用冰水泡软
泡软的吉利丁捞出，加少许热水小火加热至液体，加入奶酪糊中拌匀
淡奶油加糖打发至有纹路流动状，倒入奶酪糊中拌匀
一半慕斯糊加草莓酱拌匀
倒入铺了饼干底的模具中，冷藏2O分钟左右
再倒入原味慕斯，冷藏4小时以上
盐渍樱花用温水浸泡，其间换水3~4次
吉利丁用水泡软，隔小火加热至液体，加入摇去气泡的雪碧，缓缓倒入模具
点缀泡好的樱花，冰箱冷藏4小时以上
脱模技巧：模具下面放瓶子，吹风机吹边缘
脱模完成，颜值爆表
各种形状都美极了
琥珀核桃仁
烤箱版琥珀核桃仁
我添加了花生🥜，感觉更香
超级简单，超级有营养的零食
用料：
250克核桃
100克花生
3勺蜂蜜
10克清水
20克芝麻
20克糖
做法：
把核桃，花生，芝麻，砂糖，蜂蜜，水～依次倒入干净的容器中，搅拌均匀
倒入金盘内(如果没有金盘，记得铺锡纸)
这个是铺了锡纸，用的白芝麻，而且没加入花生
放入烤箱，180度中层，15分钟
快熟的时候一定看好，根据自己的烤箱适当的调节时间和温度
满屋子飘香～
晾凉之后可以装入密封桶～超满足
大吉岭红茶玛德琳 气味芬芳 高雅清爽 杏仁玛德琳 细致柔和 北鼎烤箱食谱
用料：
55克黄油
40克糖粉
40克🅰️低筋粉
12克🅰️杏仁粉
2克🅰️泡打粉
50克🅱️鸡蛋
5克🅱️水饴/蜂蜜
2滴🅱️香草膏
1小匙柠檬汁
2克红茶包
适量融化黄油
做法：
大吉岭红茶叶用料理机磨成粉状备用
黄油隔水融化晾至40度备用
🅱️鸡蛋柠檬汁香草膏回至常温
用手抽混合均匀备用
低筋粉 杏仁粉 泡打粉混合均匀
加入过筛糖粉混合均匀
中间挖个小坑
缓缓倒入🅱️材料
搅拌均匀
加入1勺柠檬汁混合均匀
加入红茶粉末混合均匀
分三次加入融化的黄油
每次混合均匀加下一次
第三次加入黄油
整理面糊
装入裱花袋冷藏1小时
模具涂薄薄一层融化的黄油冷藏10分钟，烤箱预热220度
平均挤入面糊
放上杏仁片
220度3分钟
190度5分钟
170度5分钟
牙签戳了没有湿面糊即可出炉
晾凉
肥圆圆的面包烘培
喜欢面团在烤箱中慢慢升温，膨胀，最后呈现色泽诱人，美味的面包，沉迷于收获惊喜的过程。
用料：
适量面粉
适量水
适量盐
适量白糖
适量酵母
适量黄油
适量其他材料
做法：
揉面
发酵
整形
二发
烘烤
粉汤里的粉
用料：
一碗淀粉
五碗半水
做法：
淀粉水：一碗淀粉 兑 一碗水搅匀

锅中倒入4碗半水 烧开
水开后小火 慢慢倒入淀粉水 不停搅拌避免糊锅 粘稠状倒入盆中冷却三小时以上
蒸木瓜
用料：
一个木瓜
白糖
适量蜂蜜
一片生菜叶
做法：
木瓜削皮，从中间切开，去籽，洗干净
用小刀先竖切几条细沟，再横向切几条
把红枣拌白糖放入木瓜的肚子里，盘子扣到木瓜上，然后快速翻过来
把木瓜放入锅中，大火蒸15分钟
出锅后烧上蜂蜜和白糖兑好的汁水，如果有橙汁的浇上去更漂亮也更好吃，我家里没有，就烧了蜂蜜白糖汁，用生菜叶子梗剪出叶子的形状，放在木瓜的一端即可
酸奶机，面包机，各种瓶瓶罐罐都能自制的醪糟
记得两三岁时吃外婆做的醪糟吃醉了，一直喜欢这个酸酸甜甜的味道，醪糟的制作很简单，外婆传给妈妈，妈妈传给我，不喜欢超市买的包装货，只认这个味道。
我给大家的步骤看着很多，其实很简单，主要也是为了照顾没有下过厨的友友们，所以说得比较详细。
用料：
500克糯米
1.6-2克安琪酒曲
不少于50ml凉开水
做法：
糯米500g用清水浸泡一夜后上锅蒸，刚好熟30-40分钟的样子。
将蒸熟的糯米倒入大一点的盆里（为了方便和饭和散热）。
放置阴凉处自然凉或者用风扇吹，只要温度不烫手了即可。
把2/3的曲面均匀的和入糯米饭中。记得将手打湿，这样才不会粘上米粒。
用剩下的曲面2/3将你制作醪糟的容器（可以是酸奶机和面包机内胆，也可以是各种瓶瓶罐罐）底部和边缘撒上，在这之前一定要将容器洗干净并擦干水。
将糯米饭倒入容器中，随意的将饭弄平，不要使劲。
将米团中间掏个洞，（方便发酵和观察出酒情况）。并将剩余的曲面均匀的抖入饭团面上和洞壁。
放入酸奶机或面包机盖好，并将温度调至恒温，30-35度都可以。也可以将容器该好放入棉絮呀，被窝里能保持的地方（冬天可以在被窝开上电热毯或者换几次热水瓶）然后等待24-36小时。
我用的酸奶机，24小时到了。
用一大勺醪糟兑上开水凉了喝，甜中带点点酸味，又开胃又解渴。我的最爱。
尖椒油豆腐
用料：
一盘油豆腐
1个尖椒
2片姜
适量葱
1勺蚝油
半勺糖
1勺生抽
1勺淀粉
小半碗清水
做法：
准备材料。葱花。姜片。
锅中加入葱姜爆香后。加入尖椒翻炒断生
下午油豆腐，加入一勺蚝油、一勺生抽、半勺糖继续翻炒。中火翻炒1分钟左右，一勺淀粉兑小半碗水加入锅中勾芡，再翻炒两下，出锅即可
因为油豆腐本身有点咸味，所以没有额外加盐，亲们出锅之前尝一下需不需要加盐
清炒芥蓝
用料：
适量芥兰
适量鱼露
1小块猪油
5瓣蒜头
做法：
1.芥蓝斜刀切
2.猪油煎出油，油要多一点
3.蒜片爆香后放入芥蓝，加盖焖几秒钟
4.翻炒至芥蓝梗熟透，（可加入一点点水）
5.加入鱼露，翻炒几下出锅
蛤蜊海鲜蔬菜泡饭
用料：
克蛤蜊
克杂粮饭
虾仁
喜欢的蔬菜
做法：
提前煮好杂粮饭，我家是红米～
准备好蔬菜（准备步骤都忘拍了）
我用了杏鲍菇、金针菇、娃娃菜、生菜、豆芽。
蛤蜊洗净用开水烫过。
虾仁用酒腌制。

热锅下橄榄油，炒蒜。
放入难熟蔬菜（我下了杏鲍菇、金针菇、豆芽）。
炒一会后加入酱油、蚝油、盐，有味淋和出汁粉的话可以加点。
加水没过食材。
接着放蛤蜊和虾仁。
小火煮开后，放米饭～
小火煮一会，这时候如果发现水不够的话记得加水。
最后放蔬菜，撒入欧芹碎、黑白胡椒。
一人乘一小碗。味道很鲜美，因为食材都很健康所以也不用担心吃太多碗(/ω＼)
近看有点丑……不过真的很好吃！
椒盐袜底酥 好吃得停不下嘴    自制牛舌饼
想了几天的酥饼，终于今天有空做了，做了整20个，一下就干掉5678个嘻嘻(♡˙︶˙♡)
喜欢脆脆的就分20个饼，手掌大小，比较小一点薄一点，比较松脆。喜欢老式糕饼口感的，就分10个，比较大比较厚。我分了20个，包到怀疑人生，烤了三轮......10个饼180度烤25分钟。20个饼200度烤15-18分钟，60升的烤箱，每次烤一盘，一次能烤8-10个，不要上下两层叠起来烤，烤出来的不够酥脆。
真的是太好吃了，每天都想吃，感觉回重复做很多次。家里只有高低筋粉，中筋粉我用高筋粉:低筋粉，1:1，调的哈

10-20个量

还有超级香甜的玫瑰红糖饼饼哦(´-ω-`)
http://www.xiachufang.com/recipe/104726649/
用料：
【水油皮】
240克中筋面粉
105克水
50克猪油
40克细砂糖
【油酥】
150克低筋面粉
70克猪油
【椒盐馅料】
150克中筋面粉（炒熟）
30克，买的现成的酱，比较油黑芝麻酱
30克+10克猪油/黄油/椰子油
5克芝麻油
15克黑芝麻
40克核桃碎
30克香葱
35克糖
5克，自行调节盐
15克，自行调节椒盐粉
【表面装饰】
1个鸡蛋
一把白芝麻
做法：
【炒椒盐馅里的中筋面粉150克】
不粘锅中小火不停翻炒，大致10分钟左右，至面粉颜色明显变黄，且有一股浓郁炒麦的香味即可。炒完的面粉是松散的，没有生粉味，放凉备用
【水油皮】
所有材料丢面包机，揉面程序揉10分钟，至表面光滑
【油酥】
所有材料用手抓拌均匀，和水油皮一起密封醒发，一定要密封哦
【椒盐馅料】
芝麻和核桃，用空气炸锅160度烤10分钟，烤熟放凉，放在保鲜袋中，用擀面杖檊碎，越碎越好哈。加上刚刚炒的中筋面粉和其他调味料混合均匀，至可以团成团的干湿度，如果太干，可以适量多加一些油，方子已经减过油糖，可以不用再减了。
把三种面团分别均分10-20份
水油皮包住油酥，醒发10分钟
擀卷一次，醒发十分钟
再擀卷一次，醒发十分钟

酥皮好吃层次分明的秘诀是保持水油皮和油酥软硬度一致，过软过硬都不好，油酥何以用手掌根搓一会，慢慢会变软。
醒发好后，两头往中间按成饼，擀成圆形，包入椒盐馅，像包包子一样包好，醒发10分钟，注意醒发过程都要盖保鲜膜或者湿布
醒发完成后就可以预热烤箱了，200度预热20分钟。
把包好椒盐馅的面团擀成牛舌状，刷上蛋液，割三道，撒上芝麻，就可以入炉烤了200度15-18分钟，烤至表面焦黄，就可以出炉啦，香到不行酥酥脆脆
梅子酒
用料：
5斤青梅
2.5斤黄冰糖
5斤白酒
做法：
梅子用盐水泡1-2个小时，清水洗净，晾干水分，用牙签挑去果柄
一层梅子，一层冰糖，最后倒入白酒，密封保存至少三个月
早餐早餐
美从早餐开始生发

小日子持续更新

来互道早安！
用料：
早起
栽厨房
慢用
做法：
春三月，用绿油油的蔬菜春豆和土豆煮碗浓汤，连锅端的那种
夏，有长得好看的沙拉和好吃的沙拉酱，足矣
长夏时节爱的无花果，点缀了碗钢切燕麦粥
入了秋就肃凉的晨，想喝碗热乎乎的藜麦小米粥
天凉，嗦碗汤面
【主】奇亚籽布丁，管饱一大将
【主】汉堡，甜菜根坚果饼胚，素美乃滋酱最是滋味
【主】偶尔放肆贪想下松饼，真好吃呀
【饮】椰香南瓜汤
【饮】蔬果汁，大把的菠菜配香蕉，加勺亚麻籽
【饮】豆奶 谷物奶 坚果奶 可以很久不重样呢
意面，沙拉，黄桃派
面包，蔬菜，水果，饮，近来的早餐公式
太太太太美味 把哈根达斯甩一条街的自制【大白兔冰棍儿】大白兔冰淇淋
想要再浓郁可以加5克炼奶
用料：
60克大白兔奶糖
125克牛奶
10克奶粉
7克玉米淀粉
100克淡奶油
做法：
除了淡奶油以外所有的材料放入奶锅，搅拌均匀后小火煮（也可以隔水加热效果更好）至完全融为一体并筷子戳能留下痕迹
奶油打发，别打太硬，达到无气泡就可以了
淡奶油中加入煮好并晾凉的糊糊，混合均匀
加入冰棍儿模具或者碗（可以挖来吃）冷冻一晚上就可以吃啦嘻嘻嘻
吃起来吧！
番茄鸡蛋手擀面
爸爸特别喜欢吃面食，就自己学着在家自己做，希望陪伴着他们的时候能让父母每天都能开心，吃到让他们感受到幸福的食物。
用料：
4个西红柿
4个鸡蛋
克面粉
适量水
适量盐
做法：
准备适当面粉，将盐和适量水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮状，然后进行揉捏成光滑的面团，包上保鲜膜让面团醒发30分钟，切记手擀面不能加入太多水，面团太软擀起来不好吃
准备4个鸡蛋，3个西红柿，西红柿切成丁状更好的成汤汁
热锅冷油，倒入鸡蛋，用筷子进行搅拌，这样鸡蛋颜色更好看
番茄切成丁，然后加入水炖成高汤，就将鸡蛋倒入，番茄鸡蛋卤汁就做好了
煮面条时放入适当的盐，煮出来更加筋道，夏天嘛，太热了也吃不下，煮好后用冷水冰一冰，然后加入做好的番茄鸡蛋卤汁，一碗香喷喷的番茄鸡蛋手擀面就做好啦
虾皮紫菜汤
不用熬煮的快手汤
用料：
紫菜
虾皮
香菜
香油
白胡椒
一勺生抽
做法：
所有食材放入碗中，用沸水沏开即可，因为紫菜虾皮和生抽都有咸味，可以不用放盐。