xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
黄金时蔬炒馒头
宝宝辅食
用料：
个馒头
个鸡蛋
克盐
1大朵西兰花
做法：
西兰花切碎（可以加小油菜、菠菜、西红柿等其它蔬菜）跟蛋液搅拌在一起，宝宝吃的，只放一点点盐，馒头剥掉皮，切小块，放到蛋液里搅拌均匀静置两分钟左右，锅里倒油，油热把沾了蛋液的馒头倒进去一直翻搅，不然容易糊，看馒头炒干就可以出锅了。
葱香曲奇
又到了烤面包的最佳时节，烘焙这种玩意，虽然有时做起来觉得很累，一旦停顿下来又会觉得心痒手痒。站在厨房里才想起搬家时已将剩余的酵母丢掉，之后各种琐事繁忙，早忘不记得入货，翻查了“素材”库将找到的可用之物尽数搬出，趁着兴致盎然，启动了新一轮的烘焙计划，入夏来的第一次开启尘封的烤箱。
 
曲奇饼干制作几乎不必多说，一向不喜甜食的我，超乎想象的喜爱葱香味道的曲奇，咸中带甜的酥脆口感，以及香葱烘烤过的天然油香令到身体幸福的痉挛。忍不住要加码，才发现香葱已经殆尽，只得转做原味曲奇，却又被烤箱加上了一盒梅子粉拯救了平凡的命运。会是什么样的味道呢？虽无法准确地想象，但也可知不会出挑到难吃的那一国。就这么决定了，趁着天气刚好、心情刚好、食材刚好……一切都契合的刚刚好，一次不算勇敢的尝试，大概也不会需要太多的勇气吧。
用料：
200克低粉
130克黄油
50克白糖或糖粉
25克葱花
50克全蛋液
3克盐
5-10毫升牛奶
170度 中上层 上下火 18-20分钟烘焙
做法：
黄油切小块放至自然软化，加入糖粉和盐。
用电动打蛋器打至颜色发白，蓬松。
将打散的蛋液分两次加入黄油，每次都要充分的融合加入黄油。最后一次打至融合。
筛入低筋面粉后加入切碎的葱花。
用刮刀整体搅拌至看不到白色粉末，再加入牛奶拌匀即可装入裱花袋中。
放置在铺了烘焙纸的烤盘中，进行烘焙。
土豆香菇菠菜腊肠焖饭
非常美味下饭  适合懒人做 扔进电饭煲就不用管了 亲~~~
用料：
米饭
土豆
香菇
菠菜
腊肠
生抽
料酒
油
香油
葱蒜
豆瓣酱
蚝油
白糖
做法：
米饭用盆装好加入凉水泡半小时
土豆去皮切小块泡水防氧化
葱蒜末切好备用 
香菇洗净掰好
腊肠切片
菠菜洗净 煮开水加盐和油（少量）烫过一遍
蚝油 凉白开 生抽 白糖 香油 盐 拌匀后调成汁（都是适量或少量即可）
电饭煲内先抹一层油 然后倒入泡好的米 加入适量水 
因为米泡过  所以煮饭的水少一些即可
然后在滴入几滴花生油 搅拌均匀
煮饭即可
锅内放油
加葱蒜末 炒香 然后加豆瓣酱 继续翻炒
加入土豆 翻炒均匀
再加入香菇 然后加入料酒 生抽 继续翻炒
米饭此时基本8分熟 
然后将炒好的土豆香菇平铺在米饭上面（土豆还是半生的）在码上切好的腊肠 烫好的菠菜
盖上锅盖继续焖饭
十几分钟后 基本焖好了 
盛出焖饭 加入之前调好的汁 开吃即可
美味下饭 令人食指大动、绝对的色香味俱全。
自制酸辣粉
用料：
10克花生碎
少许盐
随意放点绿叶菜
2勺秘制辣椒油（可以到我的菜单里寻找）
1勺蚝油
3勺生抽
2勺酱油
2勺老干妈辣酱
少许芝麻
3勺蒜泥
少许葱花
依个人口味，尽量多放醋
4把粉丝（主料）
2升开水
做法：
用凉水把粉丝浸泡15分钟
泡粉丝的同时，调个料。
除葱花、绿叶菜、花生碎及辣椒油以外，所有的调料放在一个稍大的盆内。
十五分钟过后，粉丝沥干水后，加入300毫升开水烫一下沥干，再加入1升开水扣盖泡5分钟。
粉丝快泡好的时候，在把调料的盆拿过来，加入100毫升，把调料调匀。
粉丝沥干水后加入到调料盆搅拌均匀，加入剩余的开水，并放入葱花、绿叶菜、花生碎及秘制辣椒油在扣盖焖两分钟就可以开餐了。
老冰糖炖柠檬
前段时间喉咙不舒服，于是想炖些冰糖柠檬试试，刚好邻居来家里，咳嗽的厉害就先给她拿去喝了。结果喝了几次就真的不咳了，邻居直呼神奇。于是就没完没了的做了起来。配方也是根据网上的配方反复试验，才琢磨出现在的比例。买过的客人全都回购，也都反应对咳嗽，咽炎，气管炎，上火有很好的疗效。
用料：
500g柠檬
800g老冰糖
做法：
柠檬先用盐搓洗干净，晾干。
切片，去籽。一定要去籽不然会很苦的。
把柠檬放进炖盅，上面铺上冰糖。盖好，包上保鲜膜，中途不能打开的。
隔水炖足10小时。
出锅，炖好的柠檬，是漂亮的深琥珀色，柠檬全浮在上面，有点像柠檬干QQ的，很好吃。
装进消毒好的玻璃瓶，不要用塑料瓶，容易稀释出有害物质。
甜面包（基础甜面团）
用料：
200g/180g(常温)奶/水
4g(小于1.5小匙)酵母
60g细糖
40g鸡蛋
320g高筋粉
80g低筋粉
4g(大于0.5小匙)不要直接与酵母接触盐
40g拉出稍粗的薄膜后加入面团中黃油
做法：
厨师机揉面：
1⃣️档  5分钟 将原料混合(黄油除外)  停机2分钟
3⃣️档  5分钟  揉面团表面光滑  停机冷却2分钟
3⃣️档  5分钟  可拉出比较厚的膜  加入牛油
1⃣️档  2分钟  有利于黄油与面团融合  停机2分钟
3⃣️档  7分钟  扩展阶段：易破薄膜，不规则的洞，做甜面包调理包
3⃣️档  5分钟＋完全阶段：不易捅破薄膜，光滑圆润，做土司
第1⃣️次发酵：28度  1⃣️小时左右  至2⃣️倍大
完成状态：手指沾面粉戳一个洞，不回缩
不足状态：手指插入其中，小洞很快回弹
过度状态：洞口周围的面团塌陷
中间发酵：室温  15分钟
排气称重 分割成所需面团(60g/个)揉成球状
整形成所需形状
最后发酵：38度  85%  40分钟至2倍大
烤盘装水放最下层，面团放中层
刷蛋液(烤前才刷，否则断筋) 预热200度
上下火  180度  中层  20分钟
基础面团完成后可以整形为各式各样包包，如包入不同的馅料：包芝士块的三角形面包，加入提子的花朵形面包，卷上肠子的肠子包，加入蔬菜沙拉的面包，还有紫薯馅、椰蓉馅、奶油奶酪馅……随你変
自制卤蛋卤鸡爪
下雨的假期，最大的乐趣就是待在家里自制口粮，哈哈哈
用料：
3个八角
2勺生抽
5勺老抽
12和鸡蛋
1勺盐
1根大葱
2片姜
3段桂皮
2勺花椒
2片香叶
1勺耗油
2根红辣椒
1勺陈醋
10只左右鸡爪
做法：
将鸡蛋煮熟
备料
将料汁放入锅中，加适量水
先将剥好的熟鸡蛋放入锅中，约半小时后放入鸡爪
待鸡爪熟后，装盘
享用。
分时法+波兰种液+100%中种法 欧包变身软妹子
一直以来喜欢欧包健康的配方，
但欧包的嚼头太劲，对牙口考验很大。
家里有老人和孩子，
所以一直琢磨着能不能用欧包的配方做出营养面包的绵软口感。
《学徒面包师》这本书给了我灵感。
时间是最伟大的魔法师！
只要有足够的发酵时间，
用少量的酵母就可以唤醒面粉里的糖份因子，
明明配方里没有糖，
但最终的成品面包每一口都透出隐约的甜味，裹杂着麦粉的香，
相当迷人。
用料：
波兰种液
103G高筋面粉
110G水
0.3G快速酵母
主面团
150G高筋免费
0.7G快速酵母
3.2G盐
全部波兰种液
20G（约）水
做法：
第一天：制作波兰种液。
将波兰种液所有材料混合，在室温（28度左右）下发酵2-3小时至表面有很多小孔，内部呈蜂窝状。将种液密封后入冰箱继续发酵12-24小时。如果时间来不及，室温发酵的阶段可以忽略，那冰箱发酵的时间建议在至少14小时以上。
PS：此步骤未拍图，取了网络上的图片，谢谢不知名的作者。
第二天：制作主面团
将主面团材料及波兰种液混合。
刚开始不要加水，待波兰种液和主面团材料混合一段时间后，再少量/逐步加水直至无干粉、面团表面光滑。
将面团放入容器覆上保鲜膜，入冰箱发酵12-24小时。
第三天：整形
将面团取出
如果做法棍，则要缓慢轻柔的取出面团，以免面团内部的气孔被大面积破环；
如果是做吐司等整形面包，面团取出后要排气，并且揉出膜（很容易出膜，基本面包机揉面15分钟就可以了。）
面团整形成自己想要的样子
第三天：烘焙
由于经历了2天长时间的发酵，整形后的面团，室温下发酵到原来的1.5倍样子，就可以烘焙了。
吐司：中层 上下火150度 50分钟
法棍：中层 上下火230度 25分钟
圆形：中层 上下火180度 20-25分钟
凉拌黄瓜花
偶然吃到，研究了一下配料，回来自己做的，和当时的味道一样
用料：
130克黄瓜花
25克海天黄豆酱
15克番茄沙司
2克芥末膏
做法：
黄瓜花洗净
海天黄豆酱，番茄沙司，芥末膏
拌匀即可
生烤羊排
用料：
1000克羊排
2勺辣椒粉
2勺料酒
2勺孜然粉
1个鸡蛋清
2勺生抽
1勺孜然
1勺芝麻
少许盐
做法：
羊排解冻，新鲜的会更好吃。
辣椒粉、孜然粉、料酒、生抽、盐、蛋清把肉腌上，大概三小时。
烤箱200度十分钟后两面刷油，再十分钟翻面，再220度十分钟基本好了，观察好多油泡泡，爱吃干巴点的就再烤烤，烤箱和肉不一样时间也不一样，30分钟以后要观察着烤。拿出来时候撒点孜然芝麻就可以吃了。
明天带饭！豌豆苗炒火腿肠。
一人居，一人食。

用的是之前豌豆苗拌豆腐（请见上一道菜谱）剩下的豌豆苗，真正十分钟搞定的快手菜。
用料：
一把豌豆苗
半根火腿肠
适量盐
做法：
1、豌豆苗洗净，在沸水中煮两分钟，煮熟即可。捞出沥干。
2、切半根火腿肠做点缀，此步骤可省略。
3、起锅烧油，八成热后倒入豌豆苗和火腿肠翻炒。炒至八成熟时加盐调味。
4、装盘。盘中另一道菜详见《明天带饭！皮蛋豌豆苗拌豆腐。》
木须肉
用料：
2～3个鸡蛋
1根黄瓜
切片后一小碗的量瘦肉
半根（大胡萝卜1/4）胡萝卜
泡发后一小把的量木耳
1勺生抽
1勺蚝油
最后调味用，可不放盐
5勺淀粉水
研制肉的用料：
1勺玉米淀粉
1勺料酒
半小勺胡椒粉
做法：
提前准备：
-肉切薄片，加1勺料酒1勺玉米淀粉半小勺胡椒粉，搅拌均匀腌制十分钟


1开火热锅
2倒油
3煎鸡蛋，捞出
4肉炒熟，捞出
5配菜炒烂后，放炒好的鸡蛋和肉
6加一勺生抽一勺蚝油，翻炒
7尝一尝，最后用盐调味，淀粉水勾芡
川味土豆豆角烧肉
用料：
1小把豆角
 350g猪肉（前臀尖或五花肉）
 大1个 小3个土豆
2大勺郫县豆瓣
1大勺生抽
半勺老抽
1大勺姜蒜末
2个干辣椒
花椒10粒
半个八角
半勺糖
做法：
猪肉先放清水里浸泡2个小时，出血水洗净备用
将猪肉放进沸水里烧开后再煮2分钟，捞出去浮沫，切10厘米大小的块，备用
土豆切小块，豆角切断备用
锅入两大勺油，油热后入姜蒜末、掰开的干辣椒、花椒粒爆香，下肉翻炒变色后，加入生抽、老抽、郫县豆瓣、糖翻炒上色；（这个过程中会闻到浓郁的香味，千万别把口水掉进锅里哦）
继续翻炒2,3分钟，加入土豆和豆角，翻炒上色后，加入清水，没过所有食材即可，放入八角，盖上锅盖，大火烧开后转中火，水快烧完大火翻炒收汁，加入鸡精，出锅
XO白兰地烤牛排 无酱汁
无酱汁版的烤牛排，XO白兰地的酒香让牛排风味更佳。减肥的人儿也可以吃得很开心
用料：
200g牛肉
15颗圣女果
半个柠檬
5叶香菜
50毫升Samson XO白兰地
盐
黑胡椒
芝麻油
料酒
做法：
牛肉切片 刀背拍松 牙签刺孔帮助入味。
下盐，黑胡椒，料酒，Samson XO腌制半小时
烤箱开单面 210°火预热三分钟， 腌制好的牛排 刷上芝麻油 放进烤箱两面各烤10分钟即可。
装盘  -吃的时候可以挤上柠檬汁在肉上 酸加上XO酒烤出的香味  无酱汁也很好吃。
「行者奶爸」宝宝辅食豆腐肉饼，外香内滑香软入味
奶爸小时候每到节日才能吃到好吃的，记得每年春节都会有一个美食是豆腐丸子，豆腐丸子一般是用油炸的，外焦里嫩，十分好吃。其实制作还是相对比较简单的，只是食材在那个时候比较少，也只有在节日时家里才舍得做一次吃一下。现在这些食材都很好买到了，加上现在都讲究饮食健康，奶爸今天就做个香煎豆腐肉饼，少用点油，可味道去没什么变化，不管老人和宝宝吃都没什么问题。
用料：
120g内酯豆腐
30g小梅肉
30g面粉
30g胡萝卜
30g黄彩椒
1g盐
10g油
做法：
豆腐控下水

内酯豆腐打开后先把里面的水全部倒掉，然后再放冰箱冷藏里1小时左右，会发现里面还会有很多水会出来，倒掉就好。豆腐里水分含量尽量少点为好，这样做出来的会好吃很多，内酯豆腐比较嫩，硬挤容易破，破后水出来的量会比较少，大部分的水还在里面，用其自身重量加上时间就能把大部分水压出来。
胡萝卜、黄彩椒切细丁，肉剁成末

里面配的蔬菜用一点荸荠剁成末会更加好吃，现在这个天奶爸没找到荸荠，就选用其他蔬菜代替了，大部分味道不大而且的点嚼头的蔬菜都可以用，主要是看颜色搭配好看就行，今天配在里面的蔬菜奶爸只是用家里冰箱里现成的，彩椒多少还是有点味道的，如果用玉米代替感觉会更好，用啥蔬菜各位可以自己选，只要在配方附近的量就行了。
放入豆腐容器里搅拌均匀

这个不用说太多了，只要把所有的蔬菜细丁和肉末与豆腐用筷子不断搅匀就行了。
分次加入面粉、盐搅拌均匀

面粉主要是让豆腐泥能粘在一起，豆腐里的残留水分不同，加上各种面粉的吸水量不一样，面粉的用量也不一定一样，面粉一定不要加很多，感觉能粘起来不容易散就行了，面粉加多了不好吃哦。如果给小宝宝吃，最好14月以上的小宝宝再加盐，大人吃也尽量少点盐吧，奶爸还是比较喜欢吃食物本身的味道。如果口味很重的朋友按自己的口味加入适量的调味品，奶爸只能提醒一下，调味料加多了可能会抢了食材的味道，当然这个要看各人了。
搅拌好的豆腐泥放到静置30分钟为好

面粉搅拌均匀后静置一会会产生一定筋性，会用比较少的面粉产生更好的粘性，让口感会更好一些，如果急着吃也可以搅拌好以后直接进下一步煎制了。夏天天气热，可以放到冰箱冷藏静置。
不粘锅刷油，豆腐泥团成球放锅中压成饼

为了更健康我们就用比较少的油煎一下吧，豆腐泥最好带个一次性手套团起来，再放到刷好油的锅里小火慢慢煎好，因为所有的蔬菜没有提前弄熟，建议相对要煎的时间长点，确保所有蔬菜都能煎熟。如果给小宝宝吃，不敢确定能一定熟，建议先将所有蔬菜蒸熟后再切成小细丁后制作。
小火煎至两面金黄

一定要用小火，不要急慢慢煎，确保里面所有食材都熟了才行哦。
宝宝对所有食材不过敏才能吃哦，没吃过的从少量开始，没不良反应才能增加。做过的记得交作业哦，关注“行者奶爸”微信公众号，让我们一起分享更多美食。
木耳玉米粒炒饭
用料：
适量玉米粒
适量木耳
或者用肉香肠
做法：
我还放了圆生菜。
出锅撒上葱花。
青红椒炒鸡腿肉
青红椒炒鸡腿肉，Q弹鲜嫩，
一点点辣，这道菜太下饭了。
用料：
适量鸡腿肉
适量料酒
适量酱油
适量盐
适量糖
适量鸡精
适量青红椒
做法：
鸡腿肉剔骨，切小块。
切好的鸡腿肉用料酒去腥。
倒入酱油、盐腌制，放点糖提鲜，搅拌均匀腌制20分钟。
青红椒切段装盘备用。
腌制过后的鸡腿肉，放带你淀粉搅拌均匀。
热油下鸡腿肉，快速炒散。
倒入青红辣椒，继续翻炒。
出锅前，撒点鸡精就好啦！
网红奶昔面包
奶昔面包的美味之处在于顶部酱料的脆和香能与夹心奶昔的软和糯完美的融合在一起，咬一口，能带给自己满满的满足感，心情瞬间也会明媚很多！
用料：
#种面
250克高粉
85克牛奶
90克水
3克酵母
#主面
250克高粉
110克砂糖
5克盐
3克酵母
15克奶粉
75克鸡蛋
80克牛奶
75克黄油
#表面装饰酱
50克黄油
45克低粉
50克砂糖
50克蛋液
#夹心奶昔酱
150克奶油芝士
80克炼乳
120克淡奶油
20克糖粉
适量蔓越莓干
做法：
所有食材准备
种面食材：牛奶加水加酵母搅拌，把酵母搅化，加入高粉，揉成团即可，发酵两到三倍大
把发好的种面和主面除黄油之外的所有材料揉到扩展
加入黄油至完全阶段
揉好的面松弛10分钟左右
平均分割2个，大约80克左右一个，滚圆，放入烤盘中，进行第一次发酵
制作装饰酱：黄油软化后加入白砂糖用电动打蛋器搅打均匀
分两到三次加入蛋液搅打均匀
筛入低粉用刮刀拌匀，装入裱花袋备用
面团发酵到大约两倍到两倍半大，上面挤上装饰酱
放入方太烤箱
设置170℃，20分钟左右，烘烤过程，酱会融化自然流下来
制作奶昔酱：奶油芝士室温软化（或隔水软化，温度不要过高）
淡奶油加糖粉打发一起搅拌均匀，装入裱花袋备用
凉透的面包切开
挤入芝士酱，放上蔓越莓干，撒防潮糖粉即可
尽情享用吧
葱花油饼
用料：
30克葱花
300克普通面粉
150克水
8克盐
1勺五香粉
40克植物油
做法：
100克的面粉,200克的面粉，分开备用。
开水烫面。
凉水和面。
两个面团放在一起。
柔和在一起，醒发。
切好葱花备用。
赶成薄饼。
倒油，压均匀。
撒五香粉，盐，切好的葱花。
卷成卷
擀成薄饼
锅内加油。
两面煎金黄。
开吃！
超级快手热汤面
熬好的葱油用处多多哦
用料：
1个鸡蛋
1份面条
适量盐
做法：
按照之前的方法，又熬了一锅葱油
这锅葱油，可真的是太来之不易了
之前没犯过这个错误，这次往大量热油里加了一勺酱油，结果就悲剧了！“嘣”的一声，油溅的到处都是，吓死了！胳膊也烫坏了！小伙伴，一定要小心，最安全的方法是就是热油浇入调好的酱油碗里
1. 碗里放入切好的葱末，香菜末，一大勺葱油，少许盐备用。
2. 锅内水烧开，煮面，挂面手擀面都可以
面煮差不多，舀出一勺热汤浇入备好的料里，搅拌均匀
3. 再加入足够的面条汤，捞出面条，放入碗里就好啦！
4. 可以配白水煮蛋，也可以放荷包蛋，还可以煎蛋…都好都可以
酸豆角鸡杂
用料：
克白胡椒
4片姜
2瓣蒜
2勺生抽
2勺料酒
6个鸡胗
6个鸡心
若干鸡肠/鸭肠
若干克鸡肝
3-5个泡椒
3根酸豆角
干花椒
干大葱
5个干辣椒
做法：
准备工作：鸡杂洗净沥水后鸡胗切花(横着切再竖着切)，鸡肠去掉脂肪切段(鸭肠也可以)，鸡心去掉白色脂肪对半切，鸡肝切块，放入2勺生抽（也可以来半勺老抽染色），2勺料酒，一勺白胡椒并加入切丝的姜和匀去腥腌制15分钟…大葱斜着切段，切细一点，酸豆角切粒，大蒜拍碎
炒鸡杂：锅入油，油温合适后倒入鸡杂（腌料水分太多的话可以沥掉一点再下锅），炒至8分熟捞出
另起一锅倒入少量油，放入花椒，大蒜，大葱，爆香，再放入泡椒，酸豆角（如果酸豆角没有红油可以放点郫县豆瓣），翻炒片刻后倒入鸡杂翻炒一会儿…之后尝尝味道，太淡可以加点生抽，不够酸可以加点醋，不过一般不会太淡，调好后就可以起锅了…
开饭吧
香辣牛肉酱
爱吃火锅，自制辣酱
用料：
克牛肉
勺豆瓣酱
个小米椒
尖椒
瓣蒜
片姜
克白糖
葱
辣油
做法：
准备好所需材料，都切成末子
起油锅，加入食量食用油，将牛肉末翻炒变色
然后倒入尖椒、朝天椒、葱、姜蒜一起翻炒
再倒入豆瓣酱，翻炒搅拌，出锅前加适量白糖，辣油
出锅
猛虾包子
用料：
300克猪肉
3个鸡蛋
400克面粉
250克韭菜
500克猛虾
半根葱
几片姜
1勺料酒
1勺蚝油
2勺生抽
适量盐
适量白胡椒粉
1勺糖
适量花生油
做法：
买这种新鲜的小猛虾
把猛虾和鸡蛋，肉，韭菜混合一起，放葱姜，加料酒生抽蚝油白胡椒粉糖盐调口，再拌入花生油锁住水分。
和面，烫面，和软一点
蒸锅水开，下锅蒸18分钟
特别鲜美，大连特色
快端午了，来学学最简单的甜粽子吧
虽然说离端午还有一段时间，但是我们这里芦从苇叶开始长出来能包粽子了就会有人包粽子吃了，一是吃个新鲜，大人 孩子们喜欢；二是送个亲戚朋友啥的也不错。
各地的风俗不同，包法不同，用料不同，有甜粽子，有咸粽子，做法也有很多种，但只有一个目地，吃得开心最重要。我也是只介绍我们这样的最简单的手法，一学就会。
芦苇叶子是老公带从一公里外的芦苇地里采回来的特别的新鲜，这个时节的芦苇叶子很鲜嫩，虽然不及四月份的味道好，也是不错了。我们这里的芦苇叶子从三月份下旬就开始产出，一直到五月端午后停了，因为那个时候叶子变老味道不好了，所以从现在就赶紧享受这美味吧，一切都准备好后就开始包喽。
用料：
一斤半糯米
200克糖
一把芦苇叶
适量大枣
一袋豆沙
做法：
第一件事是浸泡糯米，把糯米提前泡好，最好是隔夜泡，时间来不及的话浸泡三两小时也可以了。糯米泡到用手一捏就能捏碎就可以了。
把芦苇叶洗干净后要处理一下，通常都是用水煮一遍再用。锅里放入清水，放入芦苇叶煮开就可以了，然后用冷冲洗，颜色会好看一些。时间不要太久，不然会发黄，除了不好看之外不会影响食用的。
米泡好后控干水分，然后倒入一些白糖拌匀腌制下，一斤半米我用了四两白糖挺甜的，不喜欢甜的可以减量或者不放糖，后期熟了蘸着糖吃。
把大枣洗干净，喜欢吃豆沙馅的准备好豆沙。
开始包喽，芦苇叶子首尾重叠，叶子不是太大用了三片。
然后做成一个漏斗状。
放入一些米。放入枣或者豆沙。
然后再放些一些米。
最后如图把芦苇叶子这样折过来，两边不要漏米。
然后用绳子绑好就可以了。
一个一个慢慢包好。
我用的压力锅煮的，其实用大锅煮会更好吃，条件有限只能这样了。
煮好了，真的特别的好吃呢。叶子不大所以包得小，小粽子两三口一个。我只让宝宝吃了一小个，必竟是糯米类的，怕她消化不了，粽子虽然好但也不能贪吃。
成品
新宠 南瓜小米粥
小米粥的清香配合着南瓜软糯的口感甚佳，比较适合平时养胃清肠，安心养神呐
用料：
500克小米
300克南瓜
200克冰糖
做法：
将南瓜去皮切成丁块即可；
小米放入玻璃碗中浸泡30分钟左右；
先加适量的水，放进小米煮15分钟左右，后放入切好的南瓜，并加入冰糖，文火慢慢熬45分钟，途中可搅拌，以免粘锅哦，最后盛出来一碗美味的南瓜小米粥。
牛油曲奇
此食谱不是我创的，是妹妹在facebook记下来的，至于厨师是谁就真的忘了，不好意思啊…不过好东西就记录下来分享给大家，以后自己找食谱也方便
用料：
100克黄油
25克糖粉
75克低筋面粉
25克粟粉
做法：
牛油+糖粉 用电动打蛋器打滑
低粉+粟粉 过筛后，分2-3次倒入步骤1合成团
挤花后，放入冰箱20分钟
预热烤箱180度，焗12-15分钟至金黄色
奶香苹果塔
这款塔皮是用的小山进老师的方子，非常酥脆，内馅是苹果派的熬法，然后底层加了无油的卡仕达酱，整体不会太甜太腻，吃起来口感很清爽伴着浓浓的奶香。
用料：
#·塔皮
210g低粉
140g黄油
1个鸡蛋黄
4g砂糖
2g盐
37ml水
#·苹果馅
2个苹果
10g玉米淀粉
5g黄油
40g砂糖
#·卡仕达酱
1个鸡蛋黄（可把刚才塔皮剩的蛋黄加一起）
25g砂糖
10g玉米淀粉
200g牛奶
做法：
黄油切丁或片室温软化
蛋黄+水拌匀之后加入盐和砂糖放进冰箱待用
把黄油放进盆里用橡皮刀搅拌柔滑
过筛的低粉倒入黄油中，用橡皮刀切的方式拌匀至整体变成颗粒状，看不到粉末即可，切勿不要搅拌过头
然后往步骤4中倒入步骤2，轻微搅拌让面糊充分吸收水分，不要搅拌过头
放进保鲜膜里放冰箱冷冻一晚。第二天取出室内回温擀至3mm厚，入模，压掉多余的塔皮。（若是活底模，可在擀塔皮时，将活底放在下面，大概擀成圆形时小心入模）
再放入冰箱冷冻2个小时以上取出用叉子在塔底叉洞
苹果内馅：将苹果切小丁，黄油入锅融化苹果倒入锅内炒，放砂糖炒至苹果水分煮干，注意不要糊锅，加入过筛后加水搅匀的玉米淀粉，这时苹果内馅变得浓稠即可关火，盛出冷却
卡仕达酱：蛋黄里加入砂糖，搅拌至发白，倒入奶锅中，加入玉米淀粉，倒入牛奶时边倒边拌匀至无颗粒状
开中小火熬煮，不停搅拌至浓稠状态。这时烤箱可开始预热至180度。
将卡仕达酱均匀抹在塔皮上，然后铺满苹果内馅。
待烤箱预热至180度放入烤箱中层烤50-60分钟，根据上色情况可再加时间。
懒人版韩国拌饭 再笨也学得会
用料：
15朵香菇
5把菠菜
2勺韩国辣酱
1个西葫芦
5块鸡胸肉
做法：
烫香菇

烫菠菜
将香菇、西葫芦洗净切条，菠菜洗净备用；如果追求健康，就水煮这些蔬菜，分别烫熟，不要串味。如果追求口味好，就分别炒熟这些蔬菜，熟了以后放米饭上。
微波转一下
2分钟微波炉转熟鸡胸肉，也放米饭上。
最后放一勺韩国辣椒酱，搞定了！
拌起来开吃吧！
开吃
煎猪排
用料：
100克面包渣
300克猪通脊肉
50克面粉
2克精
少许胡椒粉
1000克食盐
做法：
将猪通脊肉去筋，横切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上盐、味精和胡椒粉，再拍上面粉，蘸上鸡蛋液，裹上面包渣
潮汕牛肉汤河粉
暖胃的汤粉，新鲜的牛肉，香脆的蒜蓉，点缀超香的蒜油。超满足！！！
用料：
500克河粉
200克鲜牛肉（肥牛）
150克豆芽
8個蘑菇
1只萝卜
500克大骨
1只蒜
8颗牛筋丸
做法：
制作汤底，骨头焯水洗净，放水煮开转小火，煮30分钟后，放白萝卜，再煮半小时，到萝卜软，放少许盐。（如果有牛骨，建议用牛骨）
炸蒜蓉，蒜头切碎，锅加油，小火（注意：火候，保持小火），慢慢将蒜煎至金黄色，将炸好的蒜蓉放小碗，冷确会变脆脆的，剩下的蒜蓉油另外分装。
蘑菇切片，豆芽洗净，切好小葱，香菜
取少许汤底加水，煮开后，放河粉（一人份），丸子，豆芽，蘑菇，煮2-3分钟，盛至碗中。另外再取少许汤底，放少许盐，煮开，放牛肉，煮10秒，捞起至碗中，放蒜蓉+蒜蓉油。按个人口味放香菜及香葱
吃播们都爱的韩式炸酱面
故事：太好吃，吃了两碗。🌚
用料：
喜欢吃肉多加，不喜欢吃肉可以用换成土豆猪肉丁
一个黄皮洋葱
300g春酱
半颗卷心菜
一小碗水淀粉
适量葱花
500g面条
1根黄瓜
做法：
油炸春酱！我用的这个牌子的春酱，是生的，所以油炸后让更香。怎么炸？冷锅放油，油热后放入春酱，炸出香味就可以了，剩下的油可以炒酱用。
炒酱！1. 热锅放油，加入葱花，炒香后加入肉丁，再加入洋葱炒一分钟，加卷心菜丁，翻炒均匀，加入炸好的春酱，少许甜面酱。2. 根据自己的口味加盐，加糖。3. 加入适量清水，炖一分钟，加入一小碗水淀粉，熬制粘稠后，出锅。
拌面！煮好的面条加上炸酱，黄瓜丝，我喜欢吃萝卜，所以自己来了一些水萝卜丝。如果有辣白菜和大根，配着炸酱面吃，那更是极好的。
清汤鸡蛋土豆面
用料：
1-2个鸡蛋
1只土豆
适量猪油
1个蒜
适量葱
适量青菜
做法：
鸡蛋1-2个放碗里，蛋清和蛋黄完全融合在一起，顺时针搅拌至起泡。锅里放适量猪油（营养丰富）烧热放入搅拌好的鸡蛋，大伙10秒左右，反面同时间。
放入土豆切条或丝（根据个人口感），同时下蒜片或蒜末，翻炒半分钟。
加入高汤或者自来水也行，根据个人食量加入，烧开。
下个人食量的面条，把面条煮好，放盐巴，鸡精（个人癖好，很久不吃味精了）或者少量味精，放入事先切好的葱段或者葱花，起锅，营养健康，快速方便的鸡蛋土豆面就好了。我们家宝宝很爱吃里面的土豆，汤也很好喝。
小白手作：武汉面窝
父母从武汉来我家，本想着过完春节就回去的，谁知碰上了疫情，好在早来了几个月，否则真让人担心啊💔
     离家那么久，又长时间宅家不出门，不免怀念家乡的味道😋于是他们网购了一次又一次的热干面，至于心心念念的“过早”却没得网购快递😜
     小白手作之篇三十四：自制面窝，以解父母思乡之情❤️
用料：
250克大米
80克黄豆
1大片姜
适量葱
做法：
大米黄豆前一天晚上浸泡（可混合）8-10小时，中途换水，然后打成浆。（也不非要什么破壁机，占地方，用几十块钱打果汁的也行，一次少量，加点点水，打两遍，一样效果哈）
重点来了：面窝勺每次首次开炸时，要在热油中空勺炸几分钟，直到当倒入米浆时，勺子会发出“滋滋滋”的响声。这一步很重要，是面窝脱勺的关键！
倒入米浆后，放入高温油锅（小火），炸30-40秒后拿出油锅，表面焦黄，可用小刀轻轻沿面窝勺边缘划一下，看看是否可脱勺，如有粘连再放入油锅炸片刻，即可轻松脱勺。
低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃点啥-清甜浓郁柔润软糯的低碳生酮椰奶小方！吉利丁版！简单快手！口感、质感和味道的完美配比！生酮椰浆小方/生酮椰蓉小方/生酮椰奶小方
“非常好吃，无可挑剔，不会有人做的比你更好了”  

—— 家里那位对椰子产品极其挑剔味觉敏感的超级椰控的孩子爸爸对这个椰奶小方的评价
用料：
准备工作：
22x17x4.5cm不粘方形模具
一张油纸
适量（能均匀的铺满模具底部即可）展艺椰蓉
椰奶小方液：
250ml丽尔泰或者水妈妈稀椰浆（coconut milk，具体请看小贴士）
150ml安图斯淡奶油
30ml冷榨椰子油
25g-30g（不喜欢吃甜的可以减到15g-20g）赤藓糖醇
50克，选择性放入，可以不放）（展艺椰蓉
1.5片（一片的重量是5g）吉利丁片
结尾工作：
一个大容器（比如一个大盆）
适量展艺椰蓉
做法：
九英寸的不粘方盘内均匀的铺好油纸，如果你觉得油纸铺的不平整不好看，可以将油纸裁剪，只铺盘底和其中的两面盘壁（用黄油将油纸黏在盘壁上）；铺好后，将椰蓉均匀的铺一层在盘底；将吉利丁片放入冷水中泡软备用
将淡奶油、稀椰浆、椰子油、赤藓糖醇、（椰蓉←可以不放！）放入奶锅中，开小火，用蛋抽均匀的将液体混合均匀、将代糖融化掉；拿离火降至温热，将泡软的吉利丁片放入，用蛋抽混合均匀
将奶锅中的内容物倒入模具，放到冰箱冷藏至少四个小时；脱模后均匀的切成小方块，大盆容器里撒入椰蓉，将小方块放入均匀的裹上椰蓉即可
这是一个液体和吉利丁的量完美配比的方子，椰奶小方的质感微Q、不硬、依然是软糯柔嫩可口但不稀不碎的，用来裹椰蓉时的黏连感也非常完美，从软硬度上来讲，就是非常和谐的；口味上不用说啦，浓郁细腻，椰香奶香结合的很完美，甜度适中，清甜不腻，我很有自信的邀请椰子控们一定要试一试！如果你喜欢更清淡的可以减甜，但是我觉得这个液体量来讲，甜度这样就是略甜但不齁的～
不在液体中额外加入椰蓉的话，每百克的碳水约为1.6g～我吃了三块也还不足一百克就觉得OK了～所以它是很好的低碳生酮零食～
我真的不是很擅长拍照和摆盘，但是如果这样子的卖相你都肯试一试的话，我真的会超级开心呐🥰🥰🥰！
祝大家低碳&生酮快乐！
懒人焗饭
某天同事问我为什么不做焗饭呢？清理了下家里的食材开做
用料：
一碗米饭
两大勺番茄酱
适量盐
三片马苏里拉奶酪
一只土豆
半只杏鲍菇
9个牛肉丸
一片培根
一根广式腊肠
做法：
我是肉食爱好者，基本上这些一个人吃还有点撑，灵活度很大，家里有啥菜就可以用啥菜，先把土豆，杏鲍菇切片，培根切小。
腊肠和牛肉丸单独煮，腊肠半熟，牛肉丸全熟。腊肠切片。
锅里放点油，先把难熟的土豆片，杏鲍菇下锅翻炒至半熟，加入培根和腊肠片翻炒，加入番茄酱，炒匀，加入水至漫过食材开大火煮至收汁。
耐热玻璃碗里铺一层米饭，然后把炒好的酱汁和菜铺在米饭上面，放入牛肉丸，撒上芝士，芝士最好切细，我就直接用手撕的。入烤箱上下火180°，烤制十分钟就行了。
虾酱水芹菜
用料：
两小勺虾酱
水芹菜
2-3个小辣椒/小米椒
大蒜
做法：
放油.煸炒虾酱和大蒜以及辣椒

放水芹菜炒.最后调味
腊汁肉夹馍   一个字--香！
用料：
馍的用料🥠
500克左右普通面粉
3克酵母
约180ml水
10克玉米油
肉的用料🥩
600克五花肉
四勺料酒
三勺白糖
些许花生油
3勺老抽
五勺味极鲜
一勺克盐
30粒左右花椒
4.5片姜片
4段葱段
各一个八角.香叶.桂皮
三小块冰糖
两个（可不放）青椒
做法：
面粉，酵母，玉米油，水，全部倒入，开启和面模式十分钟，活好面醒发一个小时。
醒面的时间我们开始做肉肉～凉水下锅放入切好的大块五花肉，倒入四勺料酒去腥，大火烧开煮出血沫。
捞出肉块用温水洗净，另起新锅，倒入适量的食用油，倒入白砂糖，白糖冒泡后把洗净的五花肉皮面朝下进行煎制。
煎至金黄，进行翻面。（四面都要煎）
四面简至金黄倒入老抽，生抽，加入热水（切记一定是热水），把剩下的调料全部加入。
中间省去了一步（即倒入高压锅压40分钟）闷十分钟。
闷好的五花肉再次倒回到炒锅中大火收汁，加盐进行调味👍收好汁的五花肉色泽诱人～
把醒好的面拿出来进行排气，均匀的分成九个剂子
把面团擀成两边尖中间粗的形状，
擀好后卷起
用手按压一下
擀成圆形（厚度为6.7mm）左右～（我做的这一张稍微有点薄了其余的做的都很棒哦）擀好的饼要放置几分钟醒一下～
预热电饼铛，不放油小火慢慢烙，（只用下层烙，切记不要把上层盖住）烙至两面有金黄色的花纹即可～正反大约各需要四分钟
把五花肉切碎（可放青椒），加入两勺汤汁～啊啊啊～切肉的时候忍不住要吃一口。
把饼从中间切开，放入满满的肉～啊呜～太好吃了吧！😋
醋溜白菜
用料：
白菜
干辣椒，醋，白糖
做法：
白菜切小块，洗净沥干备用。
热锅放油，放入干辣椒。
放入白菜，加入盐和糖翻炒。
白菜水分析出后，根据口味加入醋。
完成装盘。
最好吃的红烧牛肉
这是我吃过最好吃的红烧牛肉，没有之一！不管是做成牛肉面、牛肉粉、牛肉饭。都是百分百好评的。
用料：
800克（左右）牛肉
20克生抽
5克老抽
适量生姜
3粒大蒜
一块桂皮
2粒八角
8克冰糖
15克柱侯酱
12粒花椒
2个（可不放）干辣椒
20克料酒（米酒也行）
4克盐
2片香叶
做法：
牛肉尽量不要选择纯瘦肉，最好是这种带筋带肉的，烧出来口感才好。我选的是夹骨肉，半筋半肉，这款肉做红烧最好吃了！
牛肉洗净，冷水下锅，水开后再煮5分钟
捞出来洗去浮沫，切小块备用，不用切太小，拇指节大小即可。
锅里倒入适量的油爆香生姜大蒜……
把牛肉倒进去，充分煸炒。
加入料酒，生抽，老抽，柱侯酱，炒出酱香味后倒入开水，以没过牛肉为准。加入冰糖，加盖中小焖煮30分钟。
牛肉用筷子能轻松戳透就可以开盖大火收汁了！这时也可以尝一下味道，淡了加盐。因为柱侯酱也是有咸味的，所以盐不用加太多。
大火收汁中
不要收得太干，留点底汤，这个很重要，因为后面吃牛肉面的话可以加一点牛肉汁进去。
出锅装盘，白米饭来两碗，妥妥的。
这牛肉粉吃起来甩外卖几条街不止！
蒸土豆（蒸蛋器版）
用蒸蛋器蒸土豆，十分钟搞定！
用料：
一只土豆
80ml水
做法：
土豆去皮洗净，切块，放入蒸蛋器的蒸屉。（我顺带洗了个鸡蛋一起蒸）
蒸蛋器内加80ml水，通电，开蒸。水干了会自动断电，拿碗装出来，就可以直接吃了。
柠檬蜂蜜水
用料：
若干柠檬
适量蜂蜜
做法：
我买的是进口柠檬，不是那种一袋两个装的，进口的味道比较好
柠檬切成薄片
准备的玻璃罐子，清洗干净，瓶里无水
我用的百花牌枣花蜂蜜
然后一层柠檬一层蜂蜜就这样弄一瓶，注意最后一定要让蜂蜜覆盖住柠檬
哈哈，柠檬买多了，用了一瓶半的蜂蜜，正好给老妈两瓶
简单快手的香葱曲奇饼干
家里还剩一小块黄油，还有一小撮葱，干脆就做一些香葱曲奇啦～超快手，塑形也是超随意
用料：
40克黄油
100克低筋面粉
30克糖粉
1克（一小撮）盐
1个20克鸡蛋黄
随意葱
做法：
黄油室温软化到手指可以轻轻按下去的程度
打蛋器稍稍打均匀
加入糖粉一起打（不要用白砂糖，打不融的！吃的时候都是一颗一颗的白糖颗粒，可以用机器打碎白糖变成糖粉）
打到体积发白就可以加蛋黄液一起打了
每次只加这么一点蛋黄液，打均匀再加下一次（一定要用常温！！！的蛋黄液，否则会水油分离！）盐我一般都会提前放进蛋黄液中，防止盐来不及融化
放完蛋液，再打到看不见蛋液，体积发白像打发的奶油质感（用刮刀感受一下，是很蓬松的感觉了）就可以放葱了
葱放进去拌匀后就可以放面粉了，可以不过筛了
揉成团后分成一个个小剂子，搓圆，放在烤盘上用手指在中间按一下，就是这种形态了
150度25分钟左右，具体时间还是要看自己的烤箱，时间可以短不可以长，时间短了不熟再放回去烤五分钟再焖一下，时间长了就会糊！！
温馨提示：这个配方的面团是偏干的，由于面粉的吸水量不同，可能会出现不成团的现象，（我自己做的时候，因为面粉牌子的不同，同样的配方都会有粘手或不成团的现象），太干：如果有多的蛋液可以一点一点加进去，直到成团 。粘手：一点一点加低粉
牛肉汤河粉
喜欢清淡的越南汤河粉，闲来无事，自己试着做了下，味道真心不错。牛肉的香气夹杂着生菜的爽脆，实在是喜欢。
用料：
牛腱肉
生菜
河粉
做法：
牛腱肉过水洗净后加入八角，茴香，料酒，姜葱，盐等各种调料大火煮开小火闷酥，放凉切片备用。河粉先用沸水煮一下，撩出后加入烧牛腱的汤（汤先调味烧开），放上几片已切片的牛肉和开水烫熟的生菜，即可。
酸甜青李
用料：
少许盐
多一些糖
做法：
洗净，用刀拍扁
烧开水，关火，放入青李，2-4分钟后捞起，以变色为宜。捞起后放入一些盐和水腌制半小时
烧开一点水，放入冰糖，融化，放凉备用
糖水放凉后倒入青李容器中
减油版可乐鸡翅
鸡翅和可乐，总觉着是八竿子都打不着的两样，居然有了亲情组合，味道还超级美，所以它不只是被广泛流传，
还一直是广大嗜肉族心目中的明星菜！！网上搜搜，
任何一个美食名家的菜谱里都能找得到它，
可见享受
啃骨头吃肉的最高境界非它莫属了~
味道浓郁，甜中融咸，咸中带香，色泽艳丽肉嫩滑！谁看到它都会忍不住的唾液分泌！
用料：
鸡翅
可乐
料酒
生抽
葱
姜
做法：
将鸡翅跟冷水一起下锅
大火煮开后再续煮2-3分钟关火，倒掉带着油、血沫的水，然后用温水洗干净鸡翅待用
将焯过水的鸡翅重新放入洗干净的锅中
倒入整瓶的可乐，以没过鸡翅为准
加入葱、姜、料酒、生抽，加盖大火煮开后，中火续煮
煮至汤汁收浓、粘稠即可
可可杏仁酥
用料：
克350低粉
80克蛋清
125克杏仁片
25克可可粉
150克糖粉
250克黄油
做法：
黄油和糖粉打发白加入蛋清搅拌均匀。
加入所有分类（低粉和可可粉）搅拌均匀最后加入杏仁片折叠拌匀
小葱炖豆腐
青葱豆腐，也可以煮出色香味俱全。
用料：
4块豆腐
三条葱
生粉
酱油
耗油
花生油
盐
做法：
将豆腐切块状;葱切段。
生粉，耗油，酱油，盐，调成调料备用。
烧热锅，放生油，加葱头段干扁炒香，放入豆腐。轻轻翻转几分钟后；加入调料，加锅盖焖3分钟；加入葱苗，翻炒葱软熟后，起锅。
黄油煎土司——史上最快的早餐
只要五分钟的最简单早餐，史上最快，但是味道很不简单哦^^
用料：
25g黄油
两片全麦切片土司
做法：
平底不粘锅大火烧热，放入一小块黄油
黄油融化起泡后放入全麦切片土司，调中小火，一面吸收部分黄油后，翻面让另一面吸收剩下的黄油。注意不要让一面把所有的黄油都吸走了哦。
待底下一面变色后再次翻面，两面都上色后，可以用铲子轻压面包，并不断翻面。
等到面包的颜色加深，变得脆脆硬硬的时候，就可以出锅啦。
芥末凉拌黑木耳
其实我很想叫它"小清新黑木耳"。没有蒜蓉，没有辣椒，只用了芥末来和香菜来丰富口感。
#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜#
用料：
康乐醋
黑木耳
香菜
芥末
六月鲜酱油
橄榄油
做法：
黑木耳温水泡发，洗净备用
香菜冷水冲洗干净，切末（或小段）备用
黑木耳入锅，开水焯烫后，过冷水并沥干
芥末、酱油、醋、橄榄油调匀成为调味汁
黑木耳、香菜加调味汁拌匀即成。
嫩而有嚼劲｜薄荷香菜爆炒嫩牛肉（附炒鲜嫩多汁牛肉私房秘方）
几场暴雨，让小区里的野薄荷肆意生长起来。被吃货发现的后果是——想尽一切办法吃掉它！心里一直琢磨着要做点泰式或者云南风味的菜，把薄荷吃掉。菜市场牛里脊正新鲜，于是有了这道爽口又美味的薄荷香菜炒牛肉。
用料：
150克牛肉
4根香菜
一把薄荷嫩叶
少许干辣椒
牛肉腌料
1克小苏打
淀粉
生抽
食用油
盐
黑胡椒粉
做法：
小区的薄荷长得好旺，蠢蠢欲动的我在多次观察之后终于下手了。
洗一洗，薄荷有很多品种，叶片形状也不一样，香型也不太一样，有条件的话可以选择自己喜欢的，像我这种薅羊毛的就感恩大地母亲就好。
香菜洗干净，手掰成小段。
牛肉选择牛里脊！必须是牛里脊，选对肉这是嫩的第一步。第二步就是切，一定要断开丝，不要顺丝切，会咬不动。
@秘方来啦！第三步：加入小苏打1g左右，不要多，吃起来会有碱味儿。
拍倒过来了😅。用手抓啊抓啊，持续一分钟，抓的过程中能感受到肉的纤维松开了，然后用清水冲洗三遍，把小苏打和血水洗掉。
嫩的秘诀第四步，上浆。将水分控干，加入腌料的其他佩方，食用油只需要一点点，为了封住牛肉的汁水。
继续抓啊抓啊上浆。
上好浆的牛肉，纹理清晰，浆汁均匀包裹在牛肉表面，腌制一会儿，就可以炒了。
嫩的秘诀第五步，快炒不能慢。全程大火，炒的时候先热锅，热了以后倒油，放肉以后快速滑炒，变色就可以倒入薄荷和香菜、干辣椒碎，继续翻炒，整个过程不能多于2分钟。一定要快！最后再撒入胡椒粉，大功告成！芳香四溢，牛肉嫩滑多汁。
清凉绿豆汤
记得小时候炎炎夏日，每天下午最期待的就是那一碗绿豆汤。凉凉的；甜甜的；糯糯的，永不忘却的记忆啊！
用料：
绿豆
糯米
薄荷叶
冰糖
做法：
煮绿豆中间放薄荷叶
绿豆酥了后把薄荷叶拿掉
糯米泡软蒸熟冷却
煮好的绿豆汤放在冰箱冷藏
吃时盛一碗凉凉的绿豆汤放一点糯米即可
红烧鱼块
用料：
半条鱼
1勺料酒
几颗胡椒
十几颗花椒
十几瓣大蒜
5个小米辣
2根或者3根葱
1勺生抽
1大勺盐
1小勺白糖
几个香菇
多点（不要太多）生姜
油
做法：
放入盐和料酒腌制半个小时；
把鱼洗净，水晾干；
将各个调料弄好；
锅中放入油，大火一分钟，放入鱼，煎至两面金黄捞出；
锅里放油开小火，放入生姜、小米辣、花椒、胡椒、生抽、一些大葱、白糖、香菇、大蒜，炒1分钟左右倒鱼（小块的鱼用锅铲会坏，直接摇锅）先小火，再大火，烧成第一张图那种即可装盘
OK了
健康低卡餐—吉克隽逸收藏款：鸡蛋藜麦炒时蔬
有一天我正在午休，某红书弹出一条推送，吉克隽逸收藏了你的菜谱。

我一下子跳起来，赶紧打开一看，原来是真的，哈哈，虽然我不追星，但还是很开心啊！

藜麦，因为其营养价值和健康属性，渐渐走红，成为superfood，从国外火到国内。

接触到这个陌生的食物，发现根本“无从下嘴”。而且煮完直接吃，一点不好吃！

藜麦虽好，很重点却是买回去不知道怎么吃。


藜麦如何吃？

藜麦是百搭的原料，很多地方都可以放，尤其是一锅端，更适合。

小提示里我会写一下怎样煮藜麦！
用料：
15g藜麦
半根胡萝卜
1/4朵西兰花
1个鸡蛋
半根芹菜
做法：
藜麦水中煮熟，捞出来沥干水分

鸡蛋一颗，打散放藜麦混合
西兰花、胡萝卜、芹菜切好备用

热水焯西兰花和胡萝卜
放盐和几滴油，这样焯好的蔬菜更新鲜
油热放鸡蛋，成块
放蔬菜，翻炒均匀放盐和蚝油，出锅！
就这样简单的完成啦！

蔬菜、鸡蛋、藜麦，营养全能！
小花为了记录自己的低脂饮食，写了个公众号，喜欢可以去那里找我💗

✅【 公众号：厨小花 】上百道菜谱你等来，还有超多佛系碎碎念......
红糖糯米粉糍粑
注册许久，一直想记录一下，可是本人懒虫一个😅😅😅。新冠疫情关了许久，菜也做了数种，今儿宝贝想吃糯米糍粑，没买糯米咋办🤔🤔🤔，赖不住宝贝那可怜的表情，换着花样搞搞。
用料：
适量糯米粉
30克红糖
食用油
适量水
适量克面包糠
做法：
糯米粉加入适量的水，搅拌搅拌后，开始盘他。这时要注意，要稍微干一点，太湿易黏手而且不成形，太干粘不上面包糠。
搓成你想要的形状，裹上面包糠。原谅我忘了拍照了😂😂
油烧热下锅，中大火都行，建议不要搓太大，炸至金黄出锅。
最后一步，熬红糖。有个小诀窍，方便快捷。红糖块放进碗里，加一点点水，就一点点，一汤勺就够，放进微波炉转上一会儿，浓浓的红糖浆就好了。淋上去，蘸着随便怎么吃都好吃啦😘😘
好吃到晕过去的黑加仑红豆松糕😱
大年临近，各种年糕轮翻登场，增加了香浓的年味儿🎉
虽然年糕的品种多到数不胜数，但是其中最得我心的便是这款红豆松糕了，每每吃到停不了口😋
写个方子，希望给亲们的新年送去一份好吃的年味儿💝
此方为八寸圆形活底蛋糕模的量，请参考。
用料：
180g粘米粉
100g糯米粉
60g白砂糖
适量红豆沙
适量黑加仑葡萄干(绿葡萄干，蔓越莓干，大枣……都可以)
适量水
做法：
粘米粉，糯米粉，白砂糖称重混合，边搅拌边慢慢加水，搅拌至大颗粒状即可，手握成团，轻碰可散开程度。盖块湿布，静置三十分钟。
静置好的小面团团用手捏散，过筛至八寸圆模内，要有耐心，过筛是最磨人最艰难的一步，但是静下心来享受雪花轻轻飘落的过程也是极美的😊
筛入模内大约三分之一的粉粉做第一层。
用手捏散红豆沙，轻轻地铺上一层。
再筛上三分之一的粉粉。
再来一层豆沙。
这时蒸锅里就可以加水烧开了。
最后把剩下的粉粉筛上，表面撒上水洗泡好的黑加仑(青葡萄干，蔓越莓干，大枣，以及各种坚果都可以，随你喜欢😊)，可摆出自己喜欢的造型，早上时间紧，我就乱撒了😂
注:筛入的粉粉千万别按压，用筷子轻轻拨匀整平即可！
蒸锅里水开了，就可以把模具表面盖湿布放锅上蒸了，中火三十分钟后，用牙签插下，干净无沾附就可以出锅了👏
完美脱模，层次分明，好吃得晕过去😍😱
切块
开吃，凉的热的都好吃，我喜欢吃凉的，口感更Q，连吃两块都不过瘾😱
一次吃不完，可放保鲜袋冷藏，下次食用，蒸锅或微波炉加热即可。
🌶️宫保鸡丁🥕
用料：
1块鸡胸肉
半根胡萝卜
半根黄瓜
小半碗花生米
适量葱姜蒜
适量花椒
2根小米辣
1勺料酒
1勺生抽
适量盐
半勺醋
半勺糖
1勺蚝油
小半袋豆瓣酱
适量淀粉
做法：
黄瓜和胡萝卜切成丁，准备葱姜蒜，葱切成葱花，蒜切成片，姜切成末，再准备半碗花生米。
今天又用到鸡胸肉了，切成小块，放入碗中，加入一点点盐，适量料酒和一些淀粉抓匀腌制一个小时左右。
调料汁：1勺生抽，2勺料酒，半勺糖，半勺醋，1勺蚝油，搅拌均匀，放置备用。
花生米进行焯水，直到花生米表面皱皱的即可捞出。
捞出后晾凉后剥皮放入碗中备用。
锅中烧油，晾好的花生米炸熟捞出，一定要小火慢慢炸，防止炸糊了。
锅里少油，把腌制好的鸡肉放入锅中，炒至鸡肉变白色即可捞出。
锅中再放入少量油，放入花椒和小米辣炒香。
之后加入葱姜蒜爆炒。
放入半小袋豆瓣酱，再加入少量水进行翻炒。
放入胡萝卜翻炒一两分钟后加入黄瓜继续翻炒。
再加入鸡肉，倒入调好的料汁，翻炒均匀后加入花生米，再翻炒几下即可出锅。
出锅上盘。
凉拌鲫鱼🐟
平时家里几乎不开伙，只是偶尔周末才下下厨房。家里那位一直都特别喜欢吃鱼，很久都没有吃烤鱼了，买的时候准备做烤箱鱼，回来动手时突然又说想吃凉拌鲫鱼了，好吧，感受一下大冬天吃凉拌鲫鱼是个啥感觉……
用料：
2条鲫鱼
4个小米椒及二荆条
适量姜
适量香菜
适量醋
适量蒜
适量白糖
适量盐
适量生抽
适量料酒
适量小葱
适量花椒油
适量泡椒、泡姜
做法：
较大鲫鱼2条，洗净后厨房纸巾稍稍拭干水分，小花刀，料酒、老姜末、盐腌制半小时以上。
坛子里取出泡椒、泡姜。
一定要舀2勺泡菜坛里的盐水。
泡椒、泡姜、蒜、小米辣、二荆条剁碎，洋葱切丝，加生抽、醋、糖，少许花椒油，倒入盐水浸泡。
盘子底部放几片老姜，放2根筷子，再放置腌制好的鲫鱼，放筷子的目的是让鱼的底部有一个循环的空间，更容易均匀熟透。蒸锅水开后放入，大火蒸15分钟关火，再焖3分钟。
蒸鱼的水倒入刚才腌制的调料中拌匀。
把刚才的一大碗调料均匀倒入鱼盘中。
美味的凉拌鲫鱼做好啦，美美开吃吧……
凉拌萝卜丝，今天就和凉茶较上劲了！
吃过的最好吃的红薯🍠！
凉拌蒿子杆
用料：
1把蒿子杆
2汤勺生抽
8粒花椒
1个干辣椒
2瓣蒜
1小段葱
1汤勺白醋
做法：
蒿子杆洗干净，切寸段，抄一下，空净水，装盘子
生抽放碗里，把葱切沫，蒜拍了，放蒿子杆上面
炒锅，小火，放底油，油微热放花椒，花椒变颜色捞出不要了。辣椒撅碎了，扔锅里，就立刻关火。浇到酱油碗里，倒一点白醋。
把碗里汁，浇到蒿子杆上。
家庭版奶油蛋糕
我准备的材料是做一个八寸蛋糕的材料，家里没有低筋面粉可以用家用普通面粉➕玉米淀粉来代替比例是 70 :30，没有柠檬汁可以用白醋目的是去蛋清的腥味，没有玉米油用色拉油也可以如果用花生油可以加热后放凉再用，没有糖粉可以用白砂糖代替，配方中使用了两次糖一次是用来打发蛋清一次是用来打发奶油其他材料尽量不要用替代品，奶油我买的雀巢的没有想象中那么难打发，但是一定要提前一晚放冰箱冷鲜层，用的时候再拿出来，没有电动打蛋器的不要尝试手动打发真的太难了。
用料：
75克玉米油
100克低筋面粉
75克牛奶
5个鸡蛋
75克糖粉
10g柠檬汁（白醋
250ml淡奶油
20克砂糖
5克全脂奶粉
做法：
油中筛入低筋面粉搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，再加入蛋黄5个搅拌均匀（搅拌的手法是上下翻拌不可以打圈）
蛋清加入白醋（没有柠檬汁可以用白醋代替）打出鱼眼泡后加入3分之一糖，泡泡细腻后再加入3分之一糖，感觉已经开始凝固的时候加入最后3分之一糖，直到打发到放入筷子不倒，倒扣不掉蛋白就打好了，这时候烤箱预热160度10分钟
打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用上下翻拌的手法不要打圈，直到完全融合倒入8寸活底蛋糕模具，震荡几次磕出大气泡。放入预热的烤箱160度中下层烤30分钟，然后调158度烤20分钟（时间不是固定要根据自己家的烤箱来，第一个30分钟结束注意观察，可以用牙签插一下如果没有粘上面糊就是熟了）烤好的8寸蛋糕底从烤箱取出磕一下震出气泡然后倒扣在烤网上放凉取出
淡奶油从冰箱取出倒入一个高一点的容器中，放入全脂奶粉和糖，电动打蛋器中速打发到硬性，整个过程中注意观察，不要打发过度否则会成水油分离状态（像豆腐渣）
放凉的蛋糕胚分成两层，中间层抹上奶油放上喜欢别的水果我放的火龙果粒，奶油随意抹就好了用抹刀抹的稍微平一点，我用的6角裱花嘴随意做自己喜欢的造型就可以了，非专业可以随意发挥。
剩饭做锅巴
有时候有一点剩饭，不想做蛋炒饭。也不想热了吃，总感觉剩饭没有刚煮的饭好吃。
刚好剩了点炸鸡调料，看到剩饭，灵机一动，可以做锅巴呀！
用料：
适量剩米饭
适量炸鸡调料，如果没有的话，只要适量盐也好吃
做法：
我用的是这种炸鸡调料
把炸鸡调料加入剩饭，就像和面那样使劲揉
取适量揉成圆子
使巧劲压平，尽量压薄一点
把油烧开，放入锅巴。
我用的是小奶锅，耗油少，方便。
炸到金黄，捞出沥油。
装盘开吃！又香又脆，好吃的停不下来呢！
下饭便当菜：辣子鸡丁
我的外卖常点菜肴，也是大小川菜馆都会有的一道菜。青辣椒配鸡丁，酱香十足，辣度并不是很高，和米饭一起带便当也合适哦！
用料：
1块鸡胸肉
2个尖椒
1段葱
3个干辣椒
15g郫县豆瓣
15g黄豆酱
15g生抽
15ml白醋
5克糖
15ml料酒
15克干淀粉
做法：
食材如图。鸡胸肉分大胸和小胸，这里用鸡大胸。尖椒是直直的大号辣椒，不怎么辣。不是杭椒也不是螺丝椒哦！
鸡胸肉洗净擦干。切成1cm的丁，和料酒、干淀粉一起搅拌均匀，腌制几分钟。
尖椒去籽切丁，葱和辣椒切段。
锅内倒稍多一些的油，开大火，油微微冒烟倒入鸡丁，用铲子快速滑炒。
鸡丁变白，立刻沥油捞出。
炒鸡丁的油留在锅中，放入干辣椒、郫县豆瓣、黄豆酱，开小火。
放入葱段，继续小火炒至出红油。
快速放入15ml生抽、15ml白醋、1小勺糖。
倒入青椒和鸡丁，转大火，翻炒约20秒，青椒断生即可。
完成。不会很辣，酱香浓郁，和米饭绝搭。
上班带饭不用愁。
完成。
超Q润之抹茶戚风
赤堀博美的超Q润戚风蛋糕之 抹茶戚风 Green Tea Chiffon Cake
抹茶加甜蜜的红豆配上戚风的和风风味！湿润有弹性入口即化的口感~就是超Q润的抹茶戚风啦~ 17cm的中空戚风模
用料：
40g（2个）蛋黄（蛋黄糊）
40g细砂糖（蛋黄糊）
40ml色拉油（蛋黄糊）
40ml水（蛋黄糊）
80g低粉（蛋黄糊）
1/8小匙盐（蛋黄糊）
10g抹茶粉（蛋黄糊）
40ml绿茶香甜酒（蛋黄糊）
30g蜜红豆（蛋黄糊）
160g（4个）蛋白（蛋白糊）
30g细砂糖（蛋白糊）
做法：
蜜红豆切半备用（切半有助于蜜红豆能更好的浮在面糊上分散更均匀
蛋黄分3次加入白糖用手动打蛋器搅拌均匀直至没有颗粒再加剩下的白糖
将油、水、糖拌匀，加入混合过筛的抹茶粉、低粉、盐，蛋黄糊就制作好了
蛋白放在无油无水的盆里隔冰水打发，打发过程中糖分三次加入。打至蛋白呈圆锥状立起且前端往下垂
用手动打蛋器捞一部分蛋白至蛋黄糊里拌匀
换橡皮刮刀捞一部分与蛋黄糊切拌，最后将拌有蛋白的蛋黄糊到入蛋白盆里快速轻柔的切拌均匀倒入模具，均匀撒上蜜红豆，震模去除大气泡入烤箱。预热175度，转170度烘焙40分钟
糖酥饼
一直喜欢吃糖酥饼，试着自己做一下，虽然样子不如别人做的好看，但吃着还不错。
用料：
面粉
适量油
克白糖
克水
克水面团:面粉、油、水
油面团:面粉、油
糖馅:糖、面粉
做法：
分别和两个面团，水面团、油面团。放置20分钟
把水面团先擀开，再把油面团擀开，（油面团要比水面团小）油面团放到水面团上面包好，擀开。折成三折再擀开，卷成卷，切成大小合适的块。压平。
干成圆形放入糖陷包好，
轻轻擀开，放入电饼铛中
经过5分钟的等待，成了！
腌制酸豆角
用料：
1500克豆角
30克盐
随意干辣椒
1个空瓶子
做法：
豆角两头摘好备用（不用洗）
切好放入干净的盆中
（盆子必须无烟无油无水）
盆中加盐、干辣椒拌匀
（静置一会儿，盐才会溶解）
装瓶，密封20天开封
（腌制一周就能吃了，但亚硝酸比较高）
20天后的成品
（吃多少，倒多少）
快捷咖喱鱼蛋
记录下这个菜单
用料：
6块咖喱块
饭碗3碗水
随意鱼蛋
半碗椰浆
做法：
鱼蛋洗干净后煮熟，待用
三碗水煲开加入咖喱块，不段搅拌至溶化，加入椰浆
把鱼蛋加入到咖啡汁中，煲开就可以了
【时令菜.冬】咸味川派腊八粥
用料：
100克糯米
100克青豆
1根白萝卜
1根红萝卜
10朵木耳
5朵香菇
1根腊肠
1块腊肉
做法：
川味腊肠，腊肉切小块
木耳，香菇切丁
红萝卜，白萝卜切丁，青豆洗净
全部食材和100克糯米，放进隔水炖锅，炖4个小时
加盐，香油，起锅，开吃啦
宝宝辅食奶酪番茄炒蛋
1口奶酪＝八杯奶
不爱喝奶，或者奶量达不上标准，是可以添加奶酪做补充的，8个月就可以吃了，但是一定要看配料表，要买纳含量低的奶酪
用料：
20克奶酪
1个西红柿
1个鸡蛋
做法：
番茄去皮切丁，奶酪切丁
打散一个鸡蛋
锅中倒入辅食油，炒出汁水
下鸡蛋液和奶酪翻炒翻炒，即可
超级快手菜，就跟番茄炒鸡蛋一样
彩虹夏洛特蛋糕
用料：
300克（或果酱）草莓糊
600ml(要用动物性淡奶油)鲜奶油
120克细砂糖
30-35克鱼胶粉
300ml牛奶
做法：
蛋糕卷切成薄片待用
鱼胶粉加入牛奶溶解,隔水加热至完全融化
鲜奶油加入细砂糖打发至7分左右,然后加入草莓糊或果酱拌匀(我另加了数滴白兰地酒),是为草莓慕司馅也
装饰
取一圆形稍深容器,抹上一层薄油,仔细地放上待用的蛋糕片,注意尽量不要留有空隙,(可用切下的边角料补满)
最好在蛋糕片上刷上一层酒糖液(50克细砂糖+100克凉开水+2小勺白兰地酒,砂糖须全部溶解),准备好要填入的慕司馅
每舀上一次慕司后,可用小勺轻轻地压一下(尽量勿使馅料中留有空隙)
放至冰箱过夜后,取出只需隔着一块布用手沿容器边缘捂一会儿然后倒转容器,即可轻松脱模
最后可根据个人喜好来进行随意装饰
【微香辣的】糖醋小排/排骨
用料：
片姜片
克冰糖
个八角
根葱
勺料酒
勺生抽
勺醋
克白芝麻
克肋排
1个干辣椒
适量粒花椒
做法：
小排冷水加料酒，2片姜，煮开去沫去腥，沥干备用。
葱段，姜片，蒜，干辣椒，香叶，花椒，八角备用。
热锅冷油放入冰糖，先用中火快速加热冰糖，等冰糖可以轻松被敲碎，且都敲成小碎片后，转成最小火让冰糖融化为金黄色。
中间的金黄色颜色刚刚好。右下角的稍微有点微微焦。争取不要让微焦的颜色太多了，不然有点苦。
仍在最小火的时候，在金黄色的糖浆的那刻，倒入沥干水的小排翻炒上色。之后发现火力太小的时候，把火再调为中大火炒香。
再倒入佐料翻炒至香飘四溢。
加入2圈生抽，1圈料酒，一圈陈醋，继续翻炒均匀。第一次放的陈醋会慢慢挥发掉，之后出锅前再加入少量醋。
倒入开水没过排骨。大火烧开后，关盖焖煮20分钟左右。
再开盖大火收汁，期间不断翻动排骨，确保排骨被汤汁均匀淋湿。直到收汁到锅底基本只剩下少量汤汁和油，最后加少量陈醋翻动均匀，此时排骨颜色已经很深了。（大火开盖收汁期间我没再加盐了，口味重的宝宝可以根据个人口味加入盐或者生抽。）
将排骨夹出盛盘，撒上芝麻即可！微辣的糖醋排骨就出锅啦！
糖蒜(不加醋)北京某饭店配方
这个方子是十几年前收集的北京某饭店的糖蒜配方
他家的糖蒜很畅销😘
每年新蒜上市
我都会做几瓶糖蒜
搭配面或杂酱面都很赞

方子要用盐泡两日 
这样做可以除去蒜一部分辣味
脆脆甜甜❤口感这才更地道
用料：
1公斤新鲜大蒜
500克白糖
350克开水
300克盐
做法：
买了一些新蒜
将新蒜的外皮剥去
用小刀削去根部
用剪刀剪去多余的杆儿
蒜都处理好啦
现在把蒜称重
方子是1公斤处理好的蒜量
今天我翻倍做了两公斤
用清水将蒜洗两遍。
将1公斤蒜放入盆中，加入300克盐，倒入与蒜齐平的水，用盐水将蒜浸泡两天，每天早晚翻一次。
盐水把蒜腌好后，再换清水将蒜浸泡三天，每天早晚各换一次水。
蒜用清水泡了三天后取出，
盆中加入凉白开水，是凉的～
将每一头蒜过一遍凉开水
将所有蒜放入盘中控水，如果腌蒜有生水，容易长毛

📍控2小时左右就可以啦
在无水无油的盆中放入500克白砂糖，倒入350克开水。
用干净无油的筷子将白糖搅匀，使白糖溶于水中
白糖水晾凉备用
把控好水的蒜摆入坛罐中，将晾凉的糖水倒入坛子里，糖水要漫过蒜。
放在阴凉通风处
静等一个月以后就可以享用啦
京酱肉丝
用料：
里脊肉
料酒
生抽
生粉
食用油
甜面酱
麻油
糖
盐
大葱
面粉
水
油
做法：
里脊肉切丝，用料酒，生抽，生粉，腌制半小时
入锅前加一点食用油抓匀（封油）
炒锅烧热，加入适量食用油（可以多一点），里脊肉下锅迅速翻炒，颜色变白立即乘出（约10~20秒）
调制酱料：甜面酱（我们用的是李锦记沪式甜酱），加少许麻油，加糖（根据口味加糖），还可以根据口味加适量盐
另起油锅，油热后加入酱料炒制，待酱料颜色发亮并适当收干水分后，加入肉丝迅速翻炒，均匀混合后出锅
面粉+水，揉成团（面可以和得偏软一些）
分成剂子
擀成圆形薄片（尽量薄一些会比较好吃）
每两张薄片中间抹油贴在一起
用平底锅烤成两面上色即可（平底锅烧热无需放油）
燕麦香蕉卷
酥脆的燕麦皮包裹着香蕉馅，外酥里嫩，美味！孩子吃不用担心油，炸好后在盘子上放一层吸油纸，再放到另一个盘子里就ok。
用料：
鸡蛋
面粉
香蕉
燕麦
做法：
香蕉切段，裹上一层面粉
裹上面粉的香蕉段在蛋液里蘸一下
在燕麦盘里滚一下，使香蕉段沾满燕麦
油热七八分的时候，下锅煎炸到表面金黄，捞出
盘子里放一张吸油纸，把燕麦卷捞出
吸过油的燕麦卷装到另一盘子里，ok
家常小炒之青椒土豆丝肉丝
用料：
1个土豆
1个青椒
200克肉丝
2克糖
2克盐
1勺蚝油
1克黑胡椒粉
1个，可不放杏鲍菇
2瓣蒜
1根葱
1片姜
半勺酱油
5克玉米淀粉
做法：
葱姜蒜、青椒、土豆、杏鲍菇切好备用
肉丝切好加少许酱油、淀粉抓匀
热锅热油，下肉丝翻炒约3分钟
下葱姜蒜爆香
下青椒、土豆丝翻炒
加入调味料
翻炒均匀，即可出锅啦
鲜香下饭，完全可以胜任午餐便当的MVP！(o^^o)
芒果酸奶慕斯蛋糕
纪念我们第五个年头❤️好吃又又又又又简单的做法！夏天冰冰凉！
用料：
2个大澳芒芒果丁
300克酸奶
90克奥利奥碎
35克黄油
100克纯牛奶
20克4片吉利丁片
做法：
黄油加热融化成液体倒入奥利奥碎中（奥利奥提前把夹心抠出来）。接着在六寸蛋糕模具底部中压平。
酸奶最好用安慕希，因为比较粘稠好成型。热锅倒入纯牛奶，冒小泡后加入吉利丁片（吉利丁片提前用冷水泡软）。凉凉待用。
把凉凉的纯牛奶倒入酸奶中搅拌均匀。倒入模具中。放入冰箱冷藏5小时。
按自己的喜好摆盘。完美😄
侧切😄
来一块吧。超级简单又好吃😋