xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
创意卡通便当「咖喱牛肉企鹅儿童餐」快手无油电压力锅版本
准备着手做创意卡通便当
是托了家里两个不吃饭小鬼的“福”！
第一次做的小鸡套餐被孩子们一扫而光
尝到甜头的我于是便一发不可收拾
此方子的咖喱牛肉非常简单
食材不用油炒
直接全部入电压力锅就OK啦
美味健康颜值高
特别受小朋友的欢迎
真真的属于快手菜
（当然，制作企鹅的时间除外）
可以做四份套餐
正好一家四口食用
用料：
1.咖喱部分
250克牛肉
1个土豆
1根胡萝卜
1个洋葱
1盒原味百梦多咖喱
适量水
半勺盐
1片香叶
1段大葱段
2-3片生姜
1勺料酒
2.企鹅部分
少许米饭
2个熟鹌鹑蛋
1根火腿肠
1袋波力海苔
少许黑芝麻
3.摆盘部分
2-3小朵熟西蓝花
做法：
土豆1个，洋葱1个，胡萝卜1根
切丁备用
牛肉泡水，去除血水，切块备用
奶锅装大半锅水（准备抄牛肉），放入香叶1片，盐半勺
料酒1勺
大葱段1段
生姜2片
水开后，牛肉块入锅
煮2-3分钟
清水冲洗干净，沥干待用
一整盒咖喱块入碗
倒入大半碗开水，让咖喱融化，搅拌均匀
所有食材+咖喱汁入电压力锅
选择炖牛羊肉功能
炖肉期间可以制作企鹅部分，材料如图
熟鹌鹑蛋底部切平（为了能站立不倒）
底部切平，全部都站起来啦
取波力海苔一片
围着鹌鹑蛋比划一圈，多余的剪掉
图中红色斜线部分不要，只留取绿色海苔部位
留取的这部分按照图中样式裁剪
剪成2部分，1个头部跟2个翅膀。翅膀红色斜线部分剪掉不要
取剪好的头部，沾点水，小心的粘在鹌鹑蛋上
头部粘好后，把“企鹅”转个面
根据缺少的部分剪出相对应的形状
先粘一部分（用水粘）
然后再粘另一边（用水粘）
翅膀也粘上
火腿肠切2片
切成脚丫子的形状
组装腿部
火腿肠切成特别小的菱形1片，然后一分为二
用钳子夹着沾点水装上去，嘴巴部分完成
最后用钳子夹着黑芝麻，沾点水粘上去，一个小企鹅就做好啦
下面开始做大企鹅。椭圆形煮饭量杯1个，放入米饭，用勺子压实
做好的身体胚倒入盘子里
波力海苔1片，一分为二
沿着大企鹅的身体侧面，沾水贴上
左右两侧各贴1片海苔
新取一片海苔，放在身体上，多余部分剪掉
多余部分剪掉的样子
按图裁剪，红色部分不要
剪好的部分同样分头部跟翅膀2部分
依次粘头部
再粘翅膀部分
再剪2个小圆片当眼睛
火腿肠切成菱形，一分为二
做大企鹅的嘴巴
火腿肠切成图中样式
当做大企鹅的脚，组装完毕，大企鹅就做好啦
然后依次摆盘，放上小企鹅，熟西蓝花，还有煮好的咖喱牛肉
可爱的企鹅便当就做好啦
孩子见了高兴得不得了
直夸妈妈手艺进步了😀
烤腰果
腰果好香～
用料：
500g原味生腰果仁
做法：
原味生腰果仁放入预热好的烤箱，175—180°C，15分钟。看见腰果变色就密切关注。可用烤盘余温继续加热。宁生勿焦！
放凉后，放入密封袋保存。我没放盐。
宝宝辅食黑米芝麻发糕（无油无蛋发酵型）
各种白面南瓜山药红薯玉米面馒头、发糕都尝试过了，被妈妈群里安利了一款黑米糕，下厨房app里大多是戚风型黑米发糕，自己琢磨了一个无蛋无油酵母版的菜谱，试试还比较成功！比较有嚼劲，不同于绵软的戚风
用料：
100克面粉
2克酵母
适量水
100克黑米
30克芝麻
适量白砂糖
做法：
主料如图，小宝宝不建议加糖，但是黑米糕不加糖，可能口感不太好。黑米有点粘性，想吃口感偏粘的，黑米适量调整多一些，想吃口感偏干的，面粉适当调整多一些。
如图
如图
把所有材料混合，加适量水搅拌成粘稠糊状（此时可适量添加白砂糖）
发酵一小时，发至两倍大，有气孔即可
发酵好的面糊盖上保鲜膜 扎眼 上锅蒸30分钟闷5分钟防止组织塌陷
出锅（保鲜膜让我戳露了 表面有一块滴上水了破坏了整体美感……虽然黑黢黢也没啥美感哈哈，那一块可以明显看出来）
切开看一下内部结构，发糕就是没有馒头那种特别细腻的组织
【北欧风情】瑞典烤土豆
健康又美味
在看了菜谱之后自己精简了一下
没有芝士更低卡！
用料：
土豆
橄榄油
所含原料详见Tips意大利香料
黑胡椒碎
蒜
盐
番茄
做法：
土豆洗净，用筷子在下面垫着


将土豆切薄片但不断开
土豆背面竖着小小划两刀
准备好调制橄榄油的香料
碗中盛好橄榄油
放入蒜末、意大利香料和黑胡椒
搅拌均匀

在每片土豆中刷入调制好的橄榄油
（工具：我用的是包饺子会用到的小薄板，可以选择小餐刀or小勺子）
在土豆表面均匀撒盐，涂抹均匀

放入烤箱，30-40min

烤好啦
盛出摆盘
其实可以在最后的五分钟放入切瓣番茄，利用橄榄油将其煎烤熟，更营养！
酥炸五花肉蘸酱
用料：
200克五花肉
1勺生抽
做法：
低筋面粉加盐
水、鸡蛋调成糊
面粉涂
浇上面衣
油炸
萝卜蓉
做汁
水
酱油
蒜泥
辣椒
小葱
搅拌
装盘
沾酱
甜酒
这款甜酒成功率比较高，希望大家喜欢
用料：
1000g糯米
一袋安琪九曲
适量凉开水
做法：
忘记照相了，把糯米泡24小时，直接蒸会硬还会夹生。如果煮糯米饭，就不要泡了。
蒸好后放做甜酒的容器里晾凉。
放入一袋九曲，和糯米拌均匀，倒入适量凉开水，盖好盖子，用一块布包起来，放入两个热水袋，再用毛毯或被子裹上。早晚换一次热水袋，48小时后就出酒了，如果酒不多，可以再加点凉开水放一天就可以吃了。
葱花火腿青瓜蛋卷
用料：
1根小黄瓜
1根火腿
2个鸡蛋
2克盐
各少许孜然粉 黑胡椒 花椒油 芝麻油
50g面粉
适量葱花
做法：
面粉鸡蛋葱花调料混合 水适量 喜欢轻薄的可以稍微多点水 让面糊稀一些！平底锅煎 面稍微有小气孔就可以翻面煎
青瓜火腿切长条
卷起
切切切
tada…
跟早餐红茶好配哦
大米锅巴
用料：
适量泡一夜的大米
随意面糊
适量油
做法：
大米泡一夜，捣碎。
把捣碎的大米放到模具里，因为我没有模具，所以用的这个。
炸到底部和两边金黄，用一个比较硬的，薄的勺子脱模。要轻一点，不要把他弄撒。
可以用较稠的面糊浇在捣碎的大米上。这样不容易散。
成品图。嘎嘣脆！很香。
韭菜田螺肉
又到了田螺肥，韭菜香的季节。
用料：
买剥好的田螺肉
韭菜
葱姜辣椒
做法：
田螺肉洗干净，多揉2次
韭菜 选肥，嫩的
姜葱，先下锅
田螺肉一起炒
加盐，黄酒。
香喷喷的 田螺肉，整2杯小酒
好吃看得见
卤牛肉
原recipe见豆瓣迷特波鲁，配方完美。之后会根据自己的口味偏好慢慢探索一些调整。记录一下。
用料：
600克牛腱
10片姜（焯水用）
5勺料酒
2个八角
5片香叶
2块桂皮
5个干辣椒
15粒花椒
1根葱
5片姜（卤汁用）
1小包卤肉料（包含以上香料少量、肉豆蔻、丁香、小茴香）
1L清水
100ml料酒（没有黄酒）
100ml生抽
50ml老抽
50g冰糖
40ml芝麻油
做法：
前一天晚上，粗盐抹到牛腱肉上，不做其他处理，冷藏一晚。
第二天取出，洗净，将牛腱肉焯水。牛肉冷水下锅，加入10片生姜，大火煮开，继续煮5min。
取出，沥干备用。
卤水料配好，大火煮开 小火焖煮15min。
放入沥好水的牛肉，小火焖煮2h，筷子可以轻松插入。关火后再焖1h。
后续还用剩下的卤汁卤了藕和鸡蛋。Yummy yummy！
捞出，沥一下酱汁，切开即吃！
味道简直震惊，滚滚热泪留下…ಥ_ಥ 

感觉喜欢辣味还可以多来点辣椒～
煮了荞麦面，滴了点芝麻油，少量味极鲜，少量醋，少量黑胡椒粉，加入刚卤好的牛肉和蛋，味道简直感人！
港式腊味煲仔饭
有饭 有菜 有肉 
还真是被美色迷了眼~
用料：
300克大米
2根香肠
1-3个鸡蛋
适量萝卜丁
适量青菜
适量油
1片姜
适量盐
3克白糖
3克胡椒粉
2勺生抽
半勺老抽
1勺香油
少许葱花
做法：
大米清洗一遍，用冷水泡半个钟
生抽，老抽，胡椒粉，盐，糖，姜末，香油，少许水混合均匀待用。
香肠切片，薄一点，青菜过水后放入冷水中浸泡十分钟，十分钟足够，时间太长青菜就老了，比我还要老 🤣
沙煲烧热，均匀四周刷油放入沥干水分的大米，再放入油搅拌，倒入350克的水，盖上盖子，煲十分钟米饭出现气孔立刻放入香肠，小火焖两分钟，然后敲入鸡蛋
鸡蛋不用等他熟透，摆上萝卜丁，青菜，葱花，最后倒入调好的酱汁。
关火，但是不要打开盖子，用余温让鸡蛋变熟，这样鸡蛋会比较滑
十五分钟后开盖
喜欢吃煲仔饭的人难道不是最迷恋这一口锅巴吗？🤣🤣
秋葵炒杏鲍菇
用料：
2个杏鲍菇
10根秋葵
2根小红椒
3片蒜头
做法：
杏鲍菇切薄片，辣椒和秋葵切圈，蒜头切沫
先把杏鲍菇片煎一下，两面金黄够盛出，另起油锅下辣椒，蒜末，炒香然后放秋葵，大火炒，然后放杏鲍菇，放盐后炒均匀 盛出
黑豆糯米豆浆
糯米是一种重要的滋补食品，能滋阴补益，对尿频、盗汗具有较好的疗效。黑豆与糯米搭配能够补肾滋阴、滋润肌肤、乌发美容、健脾开胃。这款豆浆尤其适合女性饮用。
用料：
50克黑豆
50克糯米
适量水
适量白糖或冰糖
做法：
黑豆用水泡软并洗净，糯米略泡并淘洗干净。
将黑豆同糯米一起放入豆浆机中，添加适量水，搅打成浆。
按个人口味添加适量白糖或冰糖即可。
鲫鱼螃蟹汤
用料：
1条鲫鱼
若干贡丸
3-4只螃蟹
2个香菇
酌量料酒、调料
做法：
鲫鱼：在鱼身上划几刀，好入味
螃蟹：洗干净后，对半切
贡丸、香菇、蘑菇均对半切
锅里倒入油，油还没热，生姜就放油锅里
再将鲫鱼放入油锅里两面煎，这样比较香
鱼煎好后，将所有食材都放入锅中，加水至没过鱼身，然后加料酒、盐等调料，盖锅盖煮
煮到汤水颜色呈乳白色即可关火了，这样美味的鲫鱼螃蟹汤就完成了（ps：这道菜不放味精都很鲜）
大蒜黄油酱意面
用料：
意大利面
黄油
橄榄油
3瓣蒜
少许盐、胡椒粉
1个鸡蛋
做法：
清水煮意面和生鸡蛋
加少许橄榄油，把蒜末煸香
蒜末炒出香味，加黄油炒至金黄
加半瓶纯牛奶
放入煮熟的意面搅拌，加少许盐、胡椒粉，让意面吸满汤汁
收汁之前放一片芝士
煮熟的鸡蛋过冷水，剥壳对半切开，放上芹菜叶
超级香，配上一杯牛奶，非常好
正宗老北京炒红果（无水版）
炒红果，是老北京人饭后解腻消食的小吃，也有餐前开胃的。无论什么时候想起来，都会嘴里冒酸水……
红果，富含铁元素和维生素C，是补血抗氧化的佳品。常食对贫血和抗衰老有很好的效果。
用料：
1斤红果
200-250g白糖
10g姜末
2g盐
15g糖桂花
做法：
用蔬果清洁剂将红果泡3-5分钟，去除上面的农残。
洗净后，滤开水份待用。
将红果的蒂和籽都去除，以免吃得软糯香甜时一颗硬籽败了兴致硌了牙。
准备炒锅，点一点点油，将姜末下锅与白糖炒均。
随即放入备好的红果以中小火不停翻炒，大约半小时左右。
见红果软烂入味儿，临出锅前撒上一点点盐，提鲜让甜的口感更好！
关火趁热淋上糖桂花，翻炒几下即可装入小碗供大家品尝了。
清晨一碗精致的清汤面
生活偶尔需要质感和仪式感，对自己好才能对别人好。
用料：
一两面
一勺酱油
一小勺盐
两根小葱
适量鸡精
一勺（我用的大凉山鸡纵油）鸡纵油
一勺香油
一个煎蛋
两勺藕丁洋葱肉末
适量青菜
做法：
在面碗里，加入葱花，盐，鸡精，香油，鸡纵油，酱油，加入锅里烧开的沸水，搅拌待用。
在锅里先烫青菜，放入面碗中，再煮面，面不易过多。
煮好盛碗后，加入提前煎好的土鸡蛋，加入藕丁洋葱肉碎。
夏日必备·豆腐皮凉拌四丝(凉拌三丝升级版)
用料：
两张豆腐皮
一根黄瓜
一根胡萝卜
半把金针菇
2根香菜
10克味精
3勺香油
适量盐
适量生抽
一点点白糖
做法：
烧水，金针菇切根，开水焯2分钟。
烧水时，洗黄瓜胡萝卜，擦丝。豆腐皮切丝。香菜切段。
金针菇过凉水，攥干水分。入盆。
香油，盐，醋，糖(一点点)
红薯圆子
用料：
300克红薯
70克糯米粉
10克糖
做法：
红薯削皮切片蒸熟，放到不烫手时加入糯米粉揉成团，揉搓成小球，锅中放油烧至七成热，小火，放入红薯圆子，炸至圆子浮起来就可以捞出来了。（红薯和糯米粉分量可调整至2:1比例，糯米分量增加就需要加水加糖)
烤鸡胗（好像在撸串儿）【健康家常菜】
鸡胗子口感超爱啊有木有 平时喜欢用辣椒炒很好吃，这次是因为锅倒不开了 就扔烤箱里面了 结果超好吃哈哈哈 比炒的还好吃！share给你们 

动物肝脏平时也要搭配吃！里面的的微量元素超级丰富，比如鸡胗里面的铁 维A 角蛋白，而且鸡胗的蛋白质超级高！19左右/100g！！而且脂肪才2.8！是超级好的食材了！
用料：
鸡胗
盐 料酒 生抽 蚝油 孜然粒 辣椒粉 烟熏红椒粉 黑胡椒
做法：
鸡胗整理好 倒入腌料
腌制半个小时以上 有条件最好隔夜！ 辣椒粉推荐多少放一点儿！一点儿其实没什么辣味儿的 但是对口味提升特别好！实在实在不能吃辣就算了…
烤箱预热200度，烤25-30min 
出锅我又撒了一点儿腌料里面的干粉部分，你们可以尝一下再调整盐
斑马酸奶蛋糕
#上辈子我一定是一匹斑马#

今天看到动物界冷知识说
斑马独自一匹的时候是无法入睡的
因为缺少安全感，宁愿彻夜不眠

我觉得自己上辈子一定是一匹斑马
所以这辈子的我一个人无法入睡
说不出原因
一个人在家，总是觉得不安心
辗转反侧，彻夜难眠

或许这就是缺乏安全感的表现吧
我想我应该也是群居动物
适合集体生活
白天如何孤单也不怕
一到晚上就不行了
对寂寞丧失了抵抗

music
习惯两个人不见不散
习惯一睁眼就寻找对方
用料：
5个鸡蛋
100g低筋面粉
15g可可粉
130g酸奶
40g细砂糖（加入蛋黄）
20g细砂糖（加入蛋白）
70g玉米油
做法：
蛋白蛋黄分开，蛋白放冰箱冷藏备用。蛋黄加入40g细砂糖，用打蛋器拌匀，可以坐在温水搅拌，水温不超40度
搅拌好后从温水里拿出来，继续加入70g玉米油，用蛋抽搅匀
然后加入130g酸奶搅匀
把100g低筋粉筛入蛋黄糊中，搅拌至面糊润滑的状态
蛋白从冰箱拿出来，分两次加糖，打发至拉出完整尖角即可
蛋黄糊中加入三分之一蛋白霜，翻拌均匀后倒入剩余蛋白霜里翻拌
分出300g面糊筛入可可粉，翻拌均匀，烤箱上下火160度预热
八寸模具里先放一勺白面糊
再放上一勺可可面糊（白面糊用的勺子稍微大些）
依次这样交替操作，一勺白面糊一勺可可面糊，直到全部放完，然后用力震出气泡
放入预热好的烤箱上下火150度，烤50min。出炉后倒扣晾凉脱模
这款斑马酸奶蛋糕
切开有意想不到的惊喜哟
法式黑芝麻球
方子来至于书本《简单揉就很好吃的家庭烘焙坊》

第一次翻开这本书就被这个面包吸引到，之前有人说做出来是软妹子，隔天就是石头，我想她一定用错方子，因为这款芝麻球我做过很多次，无论放几天都是软妹子。

应该是属于淡味面包，细细品尝可以体会出芝麻和面粉交互交错在一起的醇香。

原方子是6个的量，但是我觉得出来太大，不精致，所以改成8个。
当然你要做10个也是可以的。
用料：
250G高筋面粉
3G酵母
15G细砂糖
3G盐
160ML水
15ML橄榄油
15G黑芝麻
#表面装饰
少量高筋面粉
15G（分成8份）无盐黄油
做法：
高筋面粉、酵母、盐、细砂糖放入容器内，混合均匀后，加入橄榄油、水混合揉成无干粉的面团，加入黑芝麻，揉匀。
室温放置1小时后放入冰箱冷藏18个小时。取出后，室温回温1小时。
将回温的面团，分割成8份，揉圆后放置在烤盘上，放入烤箱进行发酵。
面团发酵至2倍大后，在面团表面筛上少量的高筋面粉，用利刀在顶部割一条口，放入黄油条。
烤箱200°/20分钟。取出后放凉，密封保存。
土豆烧牛肉
土豆烧牛肉的的美味首先来源于它的色香味的配合：蛋白质分解产生的香气，调料产生的香气，在密封容器中炖煮聚积，于开锅的瞬间爆发，先引诱人的嗅觉；牛肉酥烂与粗糙的口感与土豆滑软细腻的质地搭配菜肴制作，又挑战人的触觉；再加上味的相乘产生的鲜美滋味，一道成功制作的土豆烧牛肉确实是令人垂涎的美味。
用料：
牛腩
土豆
胡萝卜
洋葱
大枣
八角
老抽
葱
姜
小茴香
花葱
蒜
料酒
熟芝麻
做法：
牛腩切大块洗净并控干，土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用
锅中做凉水放入牛肉块，焯水，吐尽血沫，捞出冲净
锅中油中火烧至六成热，放入葱、姜、八角爆锅，然后放入牛翻炒，片刻后加入，料酒和适量清水，大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味
加入老抽调色、并放入大枣大火收汁
锅中放少许油，烧热放入胡萝卜块、土豆块，洋葱块炒熟（千万不要放入牛肉锅一起炖，会很烂的）
最后将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘。撒熟芝麻提香
红丝绒蛋糕
我们今天要说的就是红丝绒蛋糕，红丝绒蛋糕 RedVelvetCake的起源，众说纷纭，富有戏剧性的说法是，起源于纽约的Waldorf-Astoria酒店，1959年左右，一位女客人在酒店用餐，享用到了红丝绒蛋糕，她对蛋糕非常感兴趣，于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方，酒店满足了她的要求。之后，她收到了一份高额账单，原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方，这位女客人一怒之下，向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方，红丝绒蛋糕从此闻名全世界。真的是好搞笑哦~哈哈，不过红丝绒蛋糕的颜色非常的艳丽，好喜欢红色，真的很漂亮，下面看一下它的做法吧~
用料：
克温水165
个鸡蛋12
克红曲粉45
克低筋面粉180
3克（可有可无）可可粉
玉米油165               克
蛋白12
糖粉135                克
做法：
和戚风蛋糕 打发一样  上面的比例是真实可靠  昨天才做出来的 蛋白和糖粉是一起的  其余剩下的都是蛋黄的
温度是上下火18
180
昨天给老板上的
这个是裹的蛋糕卷
9寸苹果派（惠而浦蒸烤箱WTO-CS282T）
惠而浦蒸烤箱菜谱系列
用料：
面团/派皮
300克中筋面粉
120克黄油
90克水
20克细砂糖
馅料
4个中等大小苹果
50克细砂糖
1小勺盐
适量（根据个人口味）肉桂粉
40克水
20克淀粉
1个9寸披萨盘
做法：
制作面团。面粉、细砂糖和室温软化后的黄油加水混合，揉成光滑的面团，放冰箱冷藏1小时。
制作馅料。苹果切小丁，国内加黄油融化后倒入苹果丁翻炒一会儿，加入细砂糖。
淀粉和水混合成水淀粉，苹果丁出水变软后加入水淀粉。
苹果丁炒至粘稠时关火，加入盐和肉桂粉拌匀，晾凉备用。
制作派皮。取出面团，均分成三份，都擀成比披萨盘大的大圆饼，一张圆饼做底，铺在披萨盘上，用手在侧边按压一圈，另外两张饼切成宽度均匀的细条。
苹果馅料倒入披萨盘，铺平，蒸烤箱200度预热。
编好棋盘格，沿着披萨盘边去掉多余派皮，表面刷蛋液，送入蒸烤箱，200度15分钟转170度25分钟，热风模式烤派皮比较脆脆，上下火模式烤表皮没有脆感，可以根据需要选择烘烤模式。
完成。
海参粉干
海参+牛肉丸+西兰花+虾皮+亚麻油
用料：
10g黑木耳
5g小葱
做法：
海参蒸2分钟，其它边料水捞，粉干煮熟加在碗里加热汤，放入所有边料
海米丝瓜
丝瓜是秋冬季最佳的补水润肤美食，异族已经介绍不少了，这里不再赘述，海米说白了就是晒该了的虾仁，虾的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍且富含钾、碘、镁、磷、钙等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。异族喜欢在鲜虾大量上市时晒一些海米，留在平时做菜用，海米入菜别有一番之味，鲜香提味。
用料：
两根丝瓜
适量海米
葱段
鱼露
油
做法：
丝瓜刨去瓜皮，冲洗干净，滚刀切大小合适的块块
起锅热锅后注入少量油放入海米，小火煸香海米
放入丝瓜爆炒均匀，再放入葱段和鱼露调味，翻炒均匀即可出锅装盘
豆腐配酱
烤豆腐本身味道很香，这样搭配起来意外不会很怪。。。而且口感丰富～
用料：
一块约150克板豆腐
100克哈密瓜
半个洋葱
1大勺香椿油酱
做法：
豆腐烤熟。洋葱炒黄变软，加入香椿酱搅匀。
倒入破壁机和哈密瓜搅拌均匀。
吐司香肠卷
快手吐司卷
用料：
碎芝士芝士
10根香肠
2个鸡蛋
适量番茄酱
做法：
去掉四边 用擀面杖推平  （注意别用力过猛，不然就会太薄）
用筷子沾点蛋液，这样可以让吐司“抱紧”
放去香肠和碎芝士
沾上蛋液
下锅煎（来回滚动滚动）
颜色金黄色😍好有食欲
添加番茄酱，开吃😋
太饿了，手慢点都被 孩子们都吃光😂
香辣猪手
解解馋，美美容——解馋美容两不误的香辣猪手
用料：
800克猪蹄
15克葱
20克姜
3瓣蒜
15克冰糖
1粒大料
10粒花椒
2大匙香辣酱
1小匙老抽
1大匙料酒
1大匙生抽
1小匙盐
做法：
猪手剁成小块，洗净
葱切段儿，姜切片
冷水下锅，加几块姜片飞水后凉水冲净，擦干水分
锅中倒入少许油，放入冰糖，小火烧至冰糖颜色变黄、起小泡后立刻倒入猪手翻炒，使其都均匀上色
倒入葱姜蒜、花椒、大料和干辣椒翻炒
调入辣酱、老抽、料酒、生抽和盐炒匀
倒入没过材料的温水
大火烧开转中小火炖两小时
香菜意大利面
香菜控不会讨厌的味道。
用料：
30—40g香菜
10g牛奶
30g淡奶油
5—10g橄榄油
1—2瓣大蒜
一整颗的1/6瓣或1/4瓣洋葱
一人份意大利面
适量盐，黑胡椒
适量帕玛森芝士粉
几片培根
做法：
平底锅烧热倒入橄榄油，加入压好的蒜蓉和剁碎的洋葱，中火炒香。
香菜和牛奶、淡奶油混合搅拌成泥，倒入锅中中火翻炒稍微收干一些水分。再加入盐和黑胡椒调味。
意大利面事先煮熟，倒入锅中翻拌均匀，出锅。撒上芝士粉，铺上几片煎好的培根，然后吃！
蛋黄酱炸虾球（抖音名菜）（视频）
大人小朋友都爱吃，简单好做！，一口咬下去很有弹性， 一口气连吃好几个。 
微信公众号：颜派生活
用料：
12只马达加斯加虎虾
1勺蛋黄酱
1勺芥末酱
5克炼乳
1勺番茄酱
2个鸡蛋
10克玉米淀粉
2勺寿司醋
1克白芝麻
做法：
准备材料
马达加斯加放在冷藏室解冻最佳，如果着急可以用纯净水浸泡加速解冻
解冻后的虎虾去头去壳，虎虾头不要浪费，可以油酥做虾油，虾肉做下酒菜，也是补钙食品哦
剥虎虾尾的时候稍微小心一点，尽量保留完整的尾部
用刀剖开虾背，去除虾线
放少许盐轻轻揉一下虎虾，去脏去腥
再快速用水冲洗干净
滤干水分
用厨房纸轻轻沾干每只虾的水分后备用
分离鸡蛋的蛋清和蛋黄，一般10只虾用两个鸡蛋比较合适
鸡蛋清加入玉米淀粉，用筷子搅匀
搅至看不见淀粉颗粒，可以微微拉丝即可（具体可参考视频）
热油，油要稍微多些，可以没过虾球为佳
把虎虾仁放进碗里，均匀裹上搅拌好的蛋清糊
取一碗，放入刚才分离的2个蛋黄，2勺蛋黄酱，1勺芥末酱、炼乳和番茄酱，再加两勺寿司醋（如没有寿司醋可用一小勺白醋替代）
朝一个方向，搅匀备用
油温热至放入筷子后边上开始冒泡，就可以下虾仁了
把虎虾仁一只一只放入锅中，不要粘黏在一起
虎虾较嫩，炸1分钟就可以了，注意翻面，炸好后捞起，滤干油
裹上调好的酱汁，均匀搅拌至每个虎虾球都裹上酱汁
蛋黄酱酸甜可口，虎虾球Q弹细嫩，这道菜老少皆宜，尤其是小朋友，没有不喜欢的！
蒜泥白肉
用料：
500克带皮五花肉
1根黄瓜
3片姜
10瓣大蒜
3勺生抽
3勺辣椒油
1勺蚝油
适量白芝麻
1茶匙白糖
1茶匙鸡精
1勺香醋
适量盐
1-2勺煮肉原汤
做法：
带皮五花肉一大块放清水＋姜片  葱段  料酒煮20-25分钟煮熟，筷子很轻松能插进去为止，自然冷却放凉，也可以放冰箱冷藏
黄瓜用刮皮刀刮片
辣椒碎加花椒面少许，五香粉少许，泼上热油制成辣椒油
倒油后加白芝麻
调味料：蒜泥2大勺＋辣椒油（根据自己吃辣口味添加）＋生抽＋蚝油＋糖＋鸡精＋煮肉原汤
摆盘，把黄瓜堆在盘中
五花肉切薄片摆在黄瓜上
围圈淋上蒜泥调料汁，撒葱花即可
基础甜吐司
最基础的风味，无添加，单吃清香微甜，可谓百搭。
用料：
340克高筋面粉
80克低筋面粉
50克鸡蛋
220克水
60克糖
5克盐
40克黄油
做法：
除了黄油外的所有原料混合均匀，搅拌成一个光滑的面团
加入黄油的面团一直揉到能拉出透明的薄膜为止
滚圆，放到深盆里
表面盖上布，醒发半小时
面团排气分割，160克/个分割3块（450克吐司）
克/个分割6块（MINI吐司）
均盖上布松弛15分钟，每个面团都经过二次擀卷（中间要松弛15分钟）
排入吐司模，继续盖上布二次发酵
提前预热烤箱至180度，面团发酵至模具8分满时表面喷水入炉，放中下层，MINI吐司30分钟，450克吐司模43分钟
广式肠粉
用料：
大米粉
水
醋
做法：
大米粉适量与水调成面糊
煎锅少量油，放入面糊，转小火；一两分钟翻面，再等一两分钟即可出锅
粉肠放入盘子，看个人口味可以加醋或者各种酱
河南胡辣汤
郑州现在外面卖的胡辣汤满意的也就那两家，而且和小时候5毛钱一碗的味道是有很大的区别的。家里的父母偶尔也会做一些，自己做的话完全是按自己喜欢的口感去发挥的
用料：
一小块牛肉
1把海带
4勺玉米淀粉
1克胡椒粉
1把木耳
1把粉条
2克盐
1勺老抽
2勺生抽
1把干面筋片或者干豆腐皮块
1把干黄花菜
6勺面粉
2克十三香调料
1克花椒面
半锅高汤或者卤牛肉的汤
1克鸡精
1克胡椒粉
1勺麻油
1勺香油
做法：
1、 头一天晚上把木耳，干面筋片、干黄花菜、海带泡上，凉水泡就行


2、 第二天把木耳、干面筋片、干黄花菜、海带洗干净，备用
 把高汤倒进锅里（根据做的多少，可以添加水），开火加热。把洗好的木耳、干面筋片、黄花菜、海带放进锅里
牛肉粒、粉条也放进去，粉条要剪碎

3、 把十三香调料、花椒面、鸡精、盐放进去。这个调料的多少就自己把握吧（十三香大概2克，花椒面1克）。把火调小一些


4、 玉米淀粉和面粉加在一起，添水，和成面糊，尽量没有面疙瘩。倒进锅里搅拌。加入生抽、老抽，麻油，胡椒粉搅拌。（胡椒粉1克）

关火，盛到碗里倒入香油，搅拌一下就可以啦😄
双椒香辣虾
想吃个虾 小美看到菜谱 就是忘记买洋葱了 而且每次菜谱我都觉得偏咸 所以自己调整了下食材
用料：
25克油
8瓣切片蒜
1支切圈红辣椒
1支切圈青辣椒
15粒花椒
8根干辣椒
500g去虾线基围虾
6克糖
3克盐
2勺料酒
1勺麻油
5克胡椒粉
25克蚝油
适量白芝麻
2片姜
做法：
将切好的油、蒜、姜、辣椒、花椒放入主锅，以3分钟/120/小勺爆香
加入虾、糖、盐、料酒、麻油、胡椒粉和蚝油，不盖量杯，以6分钟/V/反转小勺拌炒
以5秒/反转2颠勺
出锅撒上白芝麻
海洋糖霜饼干
用料：
20蛋白粉
455糖粉
适量食用色素
做法：
正好定饼干的姑娘让我拍步骤图，索性就发上来供大家参考，语言障碍可能不会说的太详细，大家主要看图吧～～首先铺底色，我用了三个颜色大概铺好，后期还要上色所以现在颜色过渡柔和也没关系
等铺面半干或者干透就可以打稿画石头和珊瑚了，用细勾线笔沾色素打稿，石头的效果为了更立体，最好画好一块等干了再画另一块，以此类推
现在觉得底部海的颜色不够深，用食用色素加深了一些，台灯有点反光………
粉色珊瑚的画法和石头一样…
上面黄色的鱼是等铺好形状干透后用食用色素上的色
到这个步骤也是同理，因为懒得调糖霜的颜色，所以许多地方都用了一个颜色，干透再用食用色素上色
点了气泡，同时画潜水员
后几张是今天拍的，灯光和自然光白平衡不同，所以照片颜色看起来有区别哈～
细节图
细节图
细节图
卤鸡肝鸡爪
用料：
15只鸡爪
一斤鸡肝
2勺酱油
2勺料酒
4个干辣椒
无数粒花椒
5个八角
5片姜
适量盐
2块桂皮
做法：
这是我放的所有的干料，中间又加了辣椒和麻椒。像我一样喜欢吃麻辣的可以多放点辣椒和麻椒😊
葱姜适量😊
特别喜欢吃所以就一次做的特别多
猪肉虾干肠粉
用料：
60克肠粉专用粉
10克葛根粉
130克凉水
少许猪肉沫
少许虾干
少许白菜
用来给猪肉沫调味的量酱油、料酒、姜末
做法：
肠粉60克、葛粉10克，加入130克凉水，调匀后静置15分钟。猪肉沫用酱油、料酒和生姜调味，白菜洗净切碎。
准备好蒸锅，入凉水烧开。不锈钢盘子刷一层薄薄的油（我用的是橄榄油），水烧开后，把上一步调好的粉浆搅拌均匀，用汤勺装到不锈钢盘子里，粉浆薄薄铺满盘底即可。
把调好味的猪肉沫均匀撒在铺满粉浆的盘子中间部分，上锅大火蒸1分钟，开盖加入切碎的白菜，也是尽量均匀撒在盘子上。盖上锅盖继续大火蒸3分钟，取出。用刮板（烘焙用刮板即可）从盘子的一边开始将蒸好的肠粉卷起，中间切断，装盘。按个人口味再配点儿生抽、辣椒酱之类的调料就可以享用了。
女王绿豆糕
也没有那么多故事啦 只是疫情期间 闲赋在家 只能利用家里的各种食材 创作研究了
用料：
克绿豆200
克细砂糖50
克黄油30
克水150
做法：
绿豆冷水浸泡一晚 搓去外皮 漂洗干净 备用
上锅蒸1小时左右 蒸至面面的
将糖融化于水 加入整好的绿豆 搅拌 捣成泥状 （用料理机会快些 因为不常用 早就束之高阁了我是懒得拿出来 还要清洗 所以像月宫里的小白兔一样 杵了20来分钟）
锅中加入黄油 
将搅拌好的绿豆蓉入锅 中小火炒制 根据自己喜欢的口感 控制粘稠度（我本人是喜欢略干一些的 所以多炒一会）
炒好的豆蓉 降温的功夫 把可爱的小工具准备好吧 选一选 用哪个花型
我用的50克的模具 每个40克左右豆蓉 压制成型 一共做了12个
享受美味吧 还等什么
南瓜蒸鸡肉
用料：
鸡腿
小南瓜
葱
青豆
黑胡椒
番茄酱
做法：
【原料】： 鸡腿一只 小南瓜一个
【配料】：青豆适量 蒜五瓣 香葱两根 姜一小块
【调料】： 盐一茶匙 蚝油半汤匙 黑胡椒一茶匙 番茄酱半汤匙 淀粉两茶匙
1，原料图。
2，南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）。
3，鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
4，鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。
5，腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可。
核桃黑芝麻糕
参考了几种做法，调出自己最爱的配方！因为做完要尽快吃掉（建议1周内），所以用量我也重新设计了一下，刚刚适合一家人一周量！
用料：
100克红枣
150克黑芝麻
160-200克麦芽糖
50克枸杞
25克水
50克葡萄干
55克白砂糖
100克核桃仁
做法：
我用的熟芝麻+红枣片，准备好放在一旁
核桃仁因为是生的，所以要在烤箱里150度烤10分钟。烤香即可！
枸杞和葡萄考5分钟，让它温热一些即可！
锅里放25克水，把麦芽糖融化进去，融化前不要搅拌，以免起沙，融化后把白砂糖倒进去。
水+麦芽糖放入锅中，搅拌。
再加上55克白砂糖。
把核桃仁放进去。
再把烤完的枸杞和葡萄干放进去。
搅拌均匀/搅到你搅不动了。
把吸油纸或者是塑料薄膜盖到上面，最好是吸油纸。
把搅拌均匀的芝麻糕放到上面。
再铺上一层薄膜，用擀面杖擀平！
把它切成长方形小块放到盒子里面。
满满一盒刚好，够全家吃一周！
番茄蘑菇虾仁意面
意面GI值低，减脂期想吃面用意面代替，可以减少热量摄入哦
用料：
适量意大利面
8只虾仁
3个蘑菇
3个圣女果
1瓣蒜
2勺番茄酱
适量橄榄油
适量盐
1勺黑胡椒
做法：
热锅倒入少量橄榄油，放入蒜片干辣椒，小火炒香，蒜片煎制两面金黄
放入番茄蘑菇炒半熟，倒入虾仁，加入盐和黑胡椒炒至虾仁变色
倒入煮好的意面，加入番茄酱（可忽略）加几勺面汤（*意面煮法：沸水加盐，下意面，煮沸后中小火10分钟捞出即可），大火收汁
出锅摆盘
撒上欧芹碎和干酪粉，拍完就忍不住吃掉啦
湖南辣椒炒肉汤泡饭
那天去吃饭吃到了这个泡饭，实在是太美味了，在下厨房里面也没有找到菜谱，所以决定自己来吧(●°u°●)​ 
这个饭有点油，小清新慎入啊！！！
用料：
适量豆豉
适量酱油
适量盐
60克五花肉
100克红辣椒（不辣的那种）
一锅米饭
适量白糖
4克干辣椒
做法：
把肉切成肉丝，辣椒切成丝
把油烧到五六成热，放入肉丝，炒到五花肉出油，接着放入干辣椒节，大红辣椒，豆豉炒熟，加盐、酱油调味，翻炒均匀，如果有点辣就放一点点白糖调味
最后出锅，把菜倒入电饭锅内，上桌再拌匀
雪媚娘
参考甜悦的方子，我做十四个雪媚娘，现在草莓不怎么好吃了，我就做芒果和奥利奥的。由于赶时间，没拍过程照，就用文字表述吧，以后自己也看看。
用料：
150g糯米粉（三象）
30g淀粉（栗粉）
50g糖粉（太古）
40g玉米油（家里的）
175g水
400g淡奶油（安佳）
32g淡奶油糖粉
做法：
先把所有粉类倒在一起，然后倒油，最后倒水，水慢慢倒，到最后一点水要看面糊状态，搅拌有明显纹路并且消失较快。
放入蒸锅里大火煮20分钟，煮好后刮到保鲜膜里晾凉。
取60g左右糯米粉平底锅炒熟做手粉。后来有次用了50克也没用完，估计四十克也够了吧。
擀皮，我大概做出来是420g的面团，每个差不多30g，就是十四个，擀皮我擀了一个多小时一个个用保鲜膜盖好。
涂点奶油，放点水果或奥利奥，再盖上奶油，最后把角全部收起来就好了
雪媚娘最好密封保存，不然会硬
蘑菇里脊丝
用料：
250克猪里脊肉
鲜蘑100克蘑菇
25克洋葱
25克黄油
50克植物油
50克基础白少司
3克盐
2克胡椒粉
做法：
将猪肉洗净切成丝； 2。 葱头洗净切成丝； 3。 蘑菇择洗干净切成片； 4。 锅内放入黄油烧化，下入葱头煸炒至黄色盛出备用； 5。 锅内注油烧热，先下入葱头煸炒至断生； 6。 再下入葱头、蘑菇煸炒片刻； 7。 加入白汁少司、精盐和胡椒粉调好口味，煸炒几下装盘即成
树熊姑娘变“废”为宝的红烧鸭
这个事情是这么发生的，树熊姑娘一个朋友去南京带了两盒真空包装的盐水鸭回来，刚带回来的时候吃了一盒，剩下这盒因为放了两天虽然没变味但总觉得直接吃不妥，于是树熊姑娘的小伙伴们就烧了锅水煮了它。然而一煮那腥味就让小伙伴们醉了，纷纷表示拒绝食用。树熊姑娘东翻翻西找找材料基本齐全心中大定，简易红烧鸭诞生～
用料：
半只盐水鸭
适量冰糖
一根蒜苗
适量酱油
一小块姜
四颗八角
两颗草果
少许油
做法：
悲催的已经切块的盐水鸭君已经被小伙伴们煮过了，树熊姑娘把鸭肉捞起来沥干水。
锅里加油，放冰糖炒出糖色。加鸭肉翻炒均匀，顺带能煎一下鸭皮，让鸭皮里的油出来一些，减轻油腻。
加姜、草果、八角、蒜苗略炒，加水和酱油，煮沸后转小火收汁。
汤汁快干的时候注意翻炒，不要糊锅啦
口水鸡
要装盘好看就在表面刷一遍麻油
用料：
半只只童子鸡
根葱
片姜
瓣蒜
勺香醋
勺料酒
克糖
勺香油
个小米椒
勺生抽
老干妈辣酱（喜欢清淡的可以不放）
香菜
做法：
童子鸡半只，洗干净
所有配料放到碗里
按自己口味调，水烧开放入葱姜料酒童子鸡闷煮5分钟，关火后再闷10分钟（忘记拍照了，水要多点，鸡全部泡在水里）
准备一盆冰水，鸡出锅后马上放入冰水中快速冷却，这样鸡皮才脆。剁成块装盘，倒入调料，或者蘸着吃。
自制薯条
薯条（英文名French fries）是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时。是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。也是最常见的快餐食品之一，深受大小朋友们的欢迎。
用料：
2个土豆
做法：
大小土豆都可以的，洗净去皮后切厚块再切成筷子粗细的条，切的均匀点，粗细差不多的。用凉水冲掉土豆条表面的淀粉。将切好的土豆条在盐水中泡上半小时，让其入味。（不泡也可）
锅中放水烧开，放入土豆条，煮三至五分钟后呈半透明状，捞出沥水。
土豆条一定要沥干水，切记一定要去掉其水份，不然炸的时候会溅油。
待土豆条放凉后。一手撒生粉，一手颠簸盆，使生粉均匀的包裹在土豆条上面。这样炸的时候不易沾锅。
油温五六成，放入土豆条，轻搅一下，让土豆条分开，均匀受热，大约炸五六分钟，待土豆条成黄色，用漏勺捞起。
将锅中的油加热至七八成，放入土豆条二次炸至薯条金黄色、酥脆。漏勺捞起沥油装盘即可。
酥脆、喷香
记得一定要配上番茄酱才完美呢。

吃过以后估计再也不愿吃外面的薯条了😄
空气炸锅 健康无油大鸡排😍
用料：
一块鸡胸肉
一个鸡蛋
适量面包糠
适量炸鸡粉
料酒 盐 十三香腌肉的调料
做法：
把鸡胸肉切成鸡排那么厚的片，用腌肉用的调料拌匀，腌肉的调料我用的料酒、盐、十三香，想吃什么味可以自己搭配～然后放到冰箱里面腌着～腌越久越入味～最少半小时
把腌好的鸡胸肉抹上炸鸡粉，在鸡蛋液里涮一下，洗个澡😉
蘸上面包糠，压紧，搞定啦，接下来就可以进锅啦😄空气炸锅先180度预热5分钟，再放进去鸡胸肉，180度10分钟，中间拿出来晃晃，也可以看下火候，灵活调整时间😊
出锅啦～美美的大鸡排～外酥里嫩😍没有油吃起来完全没有负罪感😋再配上一杯红酒～perfect💃🏻～小白也可以做的美味大鸡排😘
蚕豆炒肉
其实我一直认为将蚕豆做成油炸食品很是暴殄天物，又干又硬又油，吃多了还上火。用新鲜蚕豆做菜才是一绝，跟油炸的口感完全不一样，粉糯清甜非常可口。不过，爱吃炸蚕豆的猴哥对此表示怀疑，直到将这盘色香味俱全的菜放到他眼前，他才服服帖帖，大呼真香。
用料：
200克蚕豆
200克猪肉
各一个红椒、青椒
3瓣大蒜
盐、生抽、鸡精
做法：
将蚕豆去壳并剥去表皮，清洗后沥干水备用。
将红椒与青椒剁成碎末，将猪肉切丁备用。
热锅入油，油热后先放肥肉，出油后放入瘦肉一起翻炒，炒出肉香后盛出备用。
用炒猪肉的底油爆香大蒜。
转中火倒入蚕豆快速翻炒，直至蚕豆表面变色。
加入炒好的肉丁，一勺生抽继续翻炒1-2分钟，让蚕豆与肉完美相融。
加入备好的青红椒，快速翻炒均匀。
加入适量盐、鸡精及少许水，大火快速翻炒收汁，起锅装盘。
南瓜包
求分享关注谢谢🙏
用料：
克糯米粉
克面粉
克南瓜
克酵母
克糖
克牛奶
做法：
我在家等你回来
我在家等你回来
我在家等你回来
完成✅
盐焗鸡腿（高压锅）
非常喜欢吃鸡肉，特别是有点焦焦的口感，虽然外面卖的也不少，但是想着健康和钱包，还是自己做吧，这道菜非常简单，吃的很过瘾，而且不占用时间，花一点时间做上之后，等吃即可
用料：
大鸡腿
洋葱
盐
做法：
买回来的鸡腿洗净，晾干
在鸡肉表面抹上盐，在鸡皮上，多抹一些，然后盘它们，哈，腌制时间至少3个小时以上，最长不能超过一天，超过一天会让肉质变硬
准备压力锅，压力锅家庭会有两种，一种是气压力锅，一种是电压力锅，会略有不同。在压力锅内抹上油，洋葱垫底，洋葱要切厚，尽量铺满，这个洋葱不是吃的，防止肉跟锅底黏在一起，也有的说用姜片，不过我没试过，放入鸡腿即可，如果是气压力锅，适当放一点点水
气压力锅上汽之后一般15分钟即可，电压力锅选择炖肉
出锅，啦啦啦
这次腌制的时间比较短，正常表面颜色会再深一点
升级版，这里需要空气锅，空气锅的可以作为替代炸锅的作用，所以想让鸡腿再外酥里嫩有炸过的感觉，可以使用升级版
空气锅温度调节到200°，时间为三分钟，肉已经熟了，我们只是想让它在口感上在精进一些，时间不宜过长，具体可以按照自己的口感
自制香蕉巧克力冰淇淋
用料：
400ml牛奶
40g即食燕麦
20-25g克黑巧克力
2根香蕉
60g克榴莲冻干
做法：
所有材料破壁机打成细腻的糊（香蕉巧克力味的就放香蕉巧克力，榴莲味的就放冻干）
冰箱里面冷藏一下，然后用冰淇淋机做成冰淇淋。就是这么简单😁
香蕉巧克力的热量660大卡
榴莲味的热量600大卡
布鲁耶尔洋梨塔
继续法国蓝带的方子，起源于巴黎布鲁耶尔大道一家蛋糕店作品，杏仁奶油馅与洋梨的完美结合。
用料：
150g低筋面粉
75g黄油
70g砂糖
1.5个蛋黄
1大匙水
少许盐
少许香草精
50g杏仁粉
40g砂糖
50g奶油
1个鸡蛋
1小匙朗姆酒
做法：
开始制作饼底：75g黄油室温软化，用手抓成泥状。
筛入砂糖、盐，继续抓匀。
一点点加入蛋黄液，迅速拌匀，再加入水与香草精少许，揉至顺滑。
筛入面粉，快速轻柔拌匀，整理成团。
面团压成圆饼，包保鲜膜入冰箱冷藏至少1小时以上。最好能冷藏靜置6小时。
取出冷藏面团，撒干粉擀成3mm薄片并用叉子戳上小孔。
模具内涂上一层薄薄的黄油，放入面皮整理贴合，备用。
开始制作杏仁奶油：50g黄油用手抓成泥状，筛入40g砂糖拌匀。
加入蛋液迅速拌匀。
分次筛入杏仁粉拌匀，加入朗姆酒、香草精拌匀。用搅拌器搅打至表面光滑。
杏仁奶油挤入饼底铺平到7成高度，撒上适量杏仁粉。
鲜梨或罐头梨对半开，切片，呈放射状排入挤有杏仁奶油的饼底内，相互挤紧凑。撒上杏仁片，入烤箱180度烤40分钟。
出炉放凉后刷过筛的杏桃果酱。
脱模，装盘开吃
蓝带的方子真心甜，因此我糖的用量有减少一点，但最好还是搭配茶或咖啡享用。
芋儿烧肉
芋儿本身营养价值高，加上半肥瘦的猪肉（瘦肉营养，猪皮富含胶原蛋白和弹性蛋白），美味+美容，而且还解馋，适当的吃点点肥肉是有益健康的。
用料：
500克芋儿
500克猪肉
少许油
适量豆瓣
一块姜
几个泡椒
少许盐
适量酱油
适量香料
少许味精
适量水
做法：
将肉洗净，切成一寸左右的方块
炒锅烧热，放适当的油烧到8成热，下入肉块煸炒
加入豆瓣炒香
煸至肉断生、紧缩，加水没过肉
加入香料，拍破的姜块和几粒泡椒，为了上色加入少量酱油，视情况加入盐
大伙烧滚，改中火15-20分钟，加入芋儿，烧至肉和芋儿耙软即可
咸鱼蒸肉饼
这道菜是从微博 @素顏天使 ，一位香港著名的美食blogger那里学来的。但是由于各地咸鱼的味道不同（福建咸鱼比广东咸鱼味道要淡）等等的因素，加入了自己的一些思考和改良。
用料：
猪绞肉
两块咸鱼
一片姜
两茶匙老抽
一汤匙生抽
一汤匙白糖
两茶匙麻油
一茶匙鱼露
3-4 汤匙开水
少许葱花
3茶匙生粉
做法：
我买了大概10块港币的猪绞肉（一磅猪肉的价格大概是25块）。加入2茶匙老抽，1汤匙生抽，1汤匙白糖，2茶匙麻油。如果使用的是可以直接食用的福建咸鱼的话，需要再加入少许盐或者1茶匙鱼露增加咸度。
将步骤1中的材料搅拌，拌的时候加入3-4汤匙水，拌匀之后腌制30分钟。
腌肉的时候，将其中一块咸鱼上锅蒸。5-10分钟之后将蒸好的咸鱼取出，将咸鱼取肉备用。
把腌好的肉拌入3茶匙的生粉，并且把腌制好的肉拌入步骤3中的咸鱼肉。
拿一个稍微深些的碟子，加入1茶匙油抹匀。把步骤4中搅拌好的肉放入碟子中，上面放上一片姜和一块咸鱼。
上锅水开后大火蒸10-15分钟。
上桌前撒些葱花。
鱼头烧虾。
用料：
鲢鱼头
半斤沙虾
适量葱姜蒜
做法：
1、鱼头均匀抹上盐，腌制半小时左右，冲洗后用厨房纸巾吸干表面水分，下油锅煎到表皮微黄。沥干油备用。
2、用牙签从虾背穿入，挑出虾肠后洗净。将虾放入加了料酒的开水中烫到变色捞起（怕娃和娃爸过敏，我去掉了虾头和虾黄）备用。

3、珐琅锅小火预热，加入蒜头生姜葱白略煎，加入油加入处理好的虾后改大火，翻炒片刻，闻到葱蒜的香味即可。放入煎好的鱼，喷料酒和醋，盖盖子焖片刻。改小火依次放入糖盐酱油料酒，盖盖子改大火烧开后盖小火烧到汤汁变少变粘稠就好了！中途尽量减少开盖次数，也不需要翻动鱼头和虾。珐琅锅的工作原理可以让国内的原料有均匀的口感。
青柠沙姜鱿鱼泰味小炒
南方嘴的冰箱里怎能缺了青柠、沙姜、椰子呢！我书我烹本无法，入料完全看心情，写菜谱还真不靠谱。
用料：
半个青柠
一个青椒
两块沙姜
两粒蒜
一撮香菜
随量鱿鱼
一勺蚝油
两勺广州米酒
一勺生抽
半勺酱油膏
三滴鱼露
随意盐
做法：
🌸别偷懒，该切丝切丝，鱿鱼要焯水。
🌸青檬取皮切丝，果肉备用。
🌸调味料调汁备用。

🌸鱿鱼丝，香菜杆，青椒丝就酱紫，准备faier
🌸上好菜籽油炒沙姜丝，等待泛起金黄色
🌸放入蒜片继续炝锅丰富味道层次
🌸依次放入鱿鱼丝，青椒丝，香菜杆炝炒
🌸放入酱汁炝炒
🌸放入青柠皮丝和香菜叶炝炒数下，最后淋入溜边儿青柠汁儿提香，起锅


😊汤汁盖饭更美味
almond fondant 椰奶冻仁分子料理
用料：
制作椰子冻
1cup（250ML）椰奶coconut milk 
一小包大约（1tbsp)agar-agar 
1tsp香草
1 1/4cups 水
2小包 （2tbsp）sodium alginate 
60mlAmaretto 杏仁甜酒 
4cups水 
1包（1tbsp）calcium lactate  
一大碗清水
做法：
椰奶倒入锅中，加入aga r-agar ,和香草精加热，冒出小泡离火，倒入搅拌机搅拌，放入自己喜欢的摸具 入冰箱30分钟
把SA加入水 
用搅拌均匀
加入小锅中加热到冒小泡 离火，倒入碗中静止10分钟
甜酒要用杏仁味道！静止好的SA取1/4cup和60ml杏仁甜酒混合，搅拌均匀！
4杯水加入CL 搅拌均匀，水变得清澈，不浑浊就可以开始做我的料理了
用一汤勺把杏仁酒混合物慢慢倒入混有Cl的水中，自然会有形成薄膜，之后用有漏洞的汤勺取出放在清水中！重复 重复，之后就可以开吃啦
取出冰箱的椰奶冻 放上爆珠，就摆盘！完成咯！可以放一点薄荷叶，金箔做装饰
胭脂柠檬
每一个少女都有一颗粉嫩的心，胭脂柠檬刚好满足了我的少女愿望，这是夏日里最梦幻的喝法哦~~其实喝的也是一个情调，同样也会让你感觉，哇哦~~夏天真棒。这还是一款招待好姐妹好闺蜜必备的饮料哦，绝对会让的聚会加分。
用料：
1个柠檬
1个红心火龙果
1瓶雪碧
做法：
其实只需要把柠檬切片，然后红心火龙果切成很小的果丁，找一个透明的杯子盛好切好的水果倒去冰镇的雪碧就OK啦~~
宿舍出产~biubiu~
玻璃的茶具是胭脂柠檬最好的盛品。
蛋挞or蛋挞小披萨
用料：
超市买的蛋挞皮
蛋挞液用料如下:
100克牛奶
80克淡奶油
15克白砂糖
2个蛋黄
做法：
将准备好的牛奶、淡奶油、白砂糖、蛋黄倒入打完里搅拌致白砂糖融化。
用网筛过筛两次后倒入蛋挞皮中八分满
另:蛋挞小披萨（蛋挞皮中抹上一层番茄酱后放入适量玉米粒火腿粒在上面满满铺上一层芝士就好了，非常简单味道很不错👍）
烤箱预热五分钟后，220度20分钟，就开吃啦(*˘︶˘*)
我在吃蛋挞小披萨给巧克力看馋了哈哈哈哈 ＼(*T▽T*)／
柠檬红茶
用料：
一个半柠檬
3包红茶
适量冰糖
1升以上水
做法：
狠心拿出私藏多年的大红袍给你们做，哈哈哈
把茶叶打开全放进大盆里头。
然后烧开水，水开以后直接倒进去茶叶里头，然后加入冰糖（冰糖越多越好，不然会苦涩，）泡大概2至3分钟
然后把茶叶过滤一下，放旁边晾凉备用。
准备把柠檬切片，切记去籽！！！去籽！！！去籽，不然会苦。
最后就是装罐啦。把柠檬放进罐子里，红茶倒入即可，然后放冰箱冷藏，个人觉得冷茶才好喝！真的好好喝，不输外面的。爱了爱了。
菠菜蘸酱
天气转热之后，尤其是夏天，常常会有食欲不振，不想吃饭的时候，这时候就要凉拌菜登场了。这是一道简单的快手菜，简单几个步骤就能变出一道菜~只要几分钟的时间，懒人必会。
用料：
1把菠菜
做法：
菠菜洗净
扔到沸水中煮两分钟左右，把草酸煮掉
之后捞出过凉水，攥成团子之后放入小碗中，再扣到盘子里蘸酱即可。辣酱，鸡蛋酱都可以。可以随意搭配各种蘸酱菜，一起蘸酱吃。
鲜笋辣炖牛腱
最近市场好多方竹笋，爱吃笋的我不能放过😜
用料：
500克牛腱
500克方竹笋
1小勺五香粉
1小勺花椒粉
2汤匙料酒
5-8个干辣椒
2勺生抽
8片姜片
适量盐
5瓣大蒜
1小粒冰糖
4-5棵香菜
做法：
牛腱切块，盐水泡十分钟，冲干净。
方竹笋切滚刀块，清水浸泡备用。
炒锅放少许油，加入姜片、蒜头、辣椒干油爆香后，放入牛腱，竹笋，加盐、料酒、生抽、冰糖、花椒粉翻炒。
加入热水煮开。然后放入电压力锅压三十分钟。
煮好后装入小锅仔，点上酒精。天气冷的时候，热气腾腾，越吃越暖和✌
莲子桂圆大枣粥
用料：
克莲子50
颗红枣3-4
颗桂圆6-7
克白西米50
2块古方红糖
做法：
先把除西米以外的所有东西洗干净，然后放入高压锅中，然后倒入白西米。
高压锅火力开20分钟左右，这是我们家高压锅最短的时间设定。
做好的美容养颜粥就是这个样子的啦！请忽略我那凌乱的桌面。
就是这个西米
好吃的菠萝虾仁炒饭🤩
菠萝买了好久，一直木有吃，心灵手巧的女主人准备把它和一些之前余下的菜菜和米饭一起一网打尽！

（第一次切菠萝，我切的真的很丑，当然主要原因是菠萝放老了，不好切！！）
用料：
1个中的一些肉肉菠萝
4个鸡蛋
半个洋葱
8.9只虾
半根黄瓜
半个彩椒（红）
一些克散装玉米粒
5瓣蒜
适量盐
适量酱油（生抽）
几下耗油
上次的米饭
做法：
很简单切丁的切丁

菠萝：自己找一下切丁方法吧，（树切3分之一，留下3分之2盛饭饭）
我按照方法切的，可是手笨加菠萝熟透了很难切，切的有些丑，小心你的小手手哦～

切好后拿盐水泡一下出水分，不用用上全部，根据你的喜好加入适量就可以

虾仁：在国外只买到了熟虾仁有鲜虾会更鲜吧😊提前料酒生粉料一下（我洒了些黑胡椒）

其他材料见上图




然后就很简单啦，会炒蛋炒饭就会做它

1.热油，把鸡蛋先炒一下，可以炒碎也可以不炒碎（第一次忘记说了，炒鸡蛋后盛出，再烧油下蒜末…）

2.下蒜末和洋葱末炒香放虾仁（因为我的虾仁易熟所以直接放了，鲜虾可以先单独炒熟，当然我觉得这样一锅做也木有问题）

3.把剩下的菜一锅倒入即可，炒一炒加入生抽，盐，蚝油（盐耗油我是加入米饭后加的，我觉得都都差不多啦）

4.加入米饭（最后提前把米饭拌碎）

补充：4+. 拌的差不多时再把熟鸡蛋碎倒进去拌一下（不好意思写着写着忘记了）

5.调一下味（生抽，盐耗油加少了这一步也可以加）

6.倒入适量菠萝搅拌几下（不要太久）

好啦可以出锅啦|｡･㉨･)っ♡　
盛出来～这是两个人饱饱的量哈哈
选一张最好看的朋友圈分享，嘻嘻(♡˙︶˙♡)

声明是菠萝的问题，绝对不怪我把它切坏了，如果你的菠萝是绿叶子最好啦
广式腊肠土豆饭
懒人的午饭
用料：
2根广式腊肠
1个土豆
少许葱花
2个人量大米
适量沙茶酱
做法：
将土豆切小块，和大米一起放入电饭锅，加水煮。
广式腊肠切片，待用。
米饭将熟时将切片的广式腊肠铺在米饭上。
饭熟后撒上葱花
彩椒豆腐炒鸡胸肉
太太乐原味小炒鲜酱油零添加，炒出来的菜鲜香可口美味，今天用它做了道菜，彩椒豆腐炒鸡胸肉，味道香，鲜可口。
用料：
200克小鸡胸肉
45克彩椒红色
60克黄椒
300克豆腐
2小勺太太乐小炒鲜酱油
2小勺料酒
1小勺油
适量盐
1小勺淀粉
适量白糖
三瓣蒜
做法：
豆腐切小方块放入漏网里控干水份，这样炸制过程不会溅油。
小鸡胸肉切小方丁加入1小勺料酒，1小勺太太乐小炒鲜酱油，1小勺淀粉，1小勺油，适量盐搅拌均匀腌制15分钟。
锅里放入适量炸豆腐的油，烧热。
把豆腐放入里面炸制，在炸制过程中用铲子轻轻的滑动防止粘在一起。
炸制表面金黄色关火取出。
锅里放入适量的油，烧热，放入腌制好的鸡丁炒制变色取出。
锅里放入油放入切好的蒜片爆香。
放入豆腐鸡丁翻炒均匀。
加入彩椒翻炒均匀，放入适量白糖，适量盐，1小勺料酒，1小勺太太乐小炒鲜酱油翻炒均匀入味。
加入水淀粉勾芡，翻炒均匀关火出锅。
一道可口鲜，香，美味的彩椒豆腐炒鸡胸肉完成，喜欢的做一做。
椒盐花生米
夏天经常吃凉面，凉拌菜都离不开香香脆脆的油炸花生米！看似简单 做到完美却不易。
用料：
适量花生米
少许椒盐
适量植物油
做法：
花生米洗干净沥干水分！
冷锅 冷油 倒入花生米然后开小火 慢慢翻炒！要有耐心哈
一直炒到花生米的香味出来，花生米炒的声音变脆了 颜色变的棕红油亮。可以尝下没有粘牙和生味就可以了！
关火，再炒几下 沥干油装盘，待稍微冷却再撒上椒盐粉 晃动盘子使椒盐均匀的裹在花生米上！
冷透再吃！冷透再吃！冷透再吃！
4寸原味戚风蛋糕
很喜欢戚风  又不想做太大的  所以一款好吃不多的戚风送给大家
用料：
1个鸡蛋
20g低筋面粉
15g细砂糖
10g无味油
13g牛奶
2滴香草精（可省略）
做法：
蛋黄与5克糖还有香草精混合  蛋抽搅打
先加牛奶搅打  后加无味油
将低筋粉筛入蛋黄液并拌匀
用打蛋器打蛋白  剩下10g糖分三次加入蛋白  打到蛋白能提起尖角
烤箱预热150度
先将三分之一蛋白与蛋黄液混合  手法要轻要快
再全部混合  注意不要绕圈搅打  可以用炒菜手法翻拌
入模  进烤箱前从30厘米处掉下  震出气泡  
145度40分钟  拿出来倒扣  我家烤箱长帝CKF-25B  各家烤箱脾气不同  多尝试就好
凉瓜煎蛋
用料：
0.5根苦瓜
2-3个鸡蛋
克盐
半勺生抽
半根葱
1个小米椒
1瓣大蒜籽
做法：
准备苦瓜半根切薄片，切好用水洗一下备用，鸡蛋2个~3个搅拌均匀放葱花进去一起搅拌均匀用大点碗，辣椒切碎备用(不吃辣的可以不放)，大蒜籽切碎
下锅烧油，放苦瓜，辣椒，大蒜籽进去炒断生，放盐，放生抽。炒熟倒入鸡蛋碗里一起搅拌均匀，锅里放多点油，鸡蛋苦瓜一起倒入煎，鸡蛋煎熟出锅
少油零失败版糖醋排骨
用料：
1勺料酒
2勺醋
3勺白糖
4勺酱油
5勺水
15克冰糖
8克白芝麻
500克肋排
做法：
肋排洗净冷水下锅加入两勺料酒煮沸后，煮10分钟捞出用水冲干净血沫（不多说喽，去血沫嘌呤物）锅里放入一勺油，因为排骨本身就会炒出油脂哦～
煮排骨时，调配万能糖醋汁：1勺料酒2勺陈醋3勺白糖4勺酱油5勺水，搅好待用。
将排骨在锅里炒至金黄变色盛出
锅内放入冰糖，关火。逆时针搅拌冰糖～
稍稍融化时，将冰糖铲碎，继续逆时针搅拌～
继续搅拌～
冰糖全部溶化后，倒入炒好的排骨搅拌～
熬好的糖色尽量搅拌包裹好每块排骨，此时开小火（火大会将焦糖弄糊）
此时倒入万能糖醋汁翻炒～还是小火哦～
倒入1.5碗水，稍稍要没过排骨～
大火烧开15分钟，转中火烧15分钟～
香香的糖醋味儿飘出来喽～小火收汁，用筷子尝下味道，酌情少量撒盐～
盛出撒上白芝麻～～美味的糖醋排骨做好啦，酸甜味+焦糖味，挑战味蕾哦～
周日的晚饭开始啦～正能量迎接周一哦～🥳
松鼠鱼
用料：
鲤鱼
做法：
去鱼骨 改刀
腌制十分钟

滚淀粉
过油
用番茄沙司 糖 熬汁
紫薯奶酪华夫饼
非常快手美味的一款小点心，一个小时左右就可以搞定了，紫薯奶酪馅也是很好吃。配方可以做10个，建议翻倍做，因为太好吃啦。
三明治机是米凡欧斯的，下厨房市集就可以买到。
用料：
高粉250克，酵母3克，糖30克，盐3克，黄油50克，蛋50克，牛奶100克
紫薯奶酪馅
奶油奶酪35克，细砂糖8克，炼乳5克，紫薯泥80克左右
做法：
紫薯奶酪馅的所有材料放打蛋盆，用打蛋器搅打均匀，可以装裱花袋备用。
准备面团，后油法揉成光滑面团。
均分10份，滚圆松弛15分钟。
将面团擀开，挤紫薯奶酪馅。
捏紧收口，滚圆。预热华夫饼机。
预热到比较烫，把两个面团放在模具中间，盖好盖子，大概5分钟左右就好了，中间可以观察下上色，上色OK就可以了。
放烤网晾凉，密封保存，吃不完可以冷冻，下次再加热下就行。
热吃脆脆的，凉了是软软的面包口感。
紫薯奶酪馅超级诱人哦。
奶香蝴蝶结小餐包🎀
超级奶香蝴蝶结🎀小面包
用料：
200克高粉
50克低粉
15克奶粉
35克糖
30克炼乳
1个鸡蛋
55克牛奶
60克淡奶油
2克盐巴
30克黄油
3克酵母
做法：
除黄油盐巴外所有材料放入打面缸，打出粗膜。
加入黄油和盐巴。先用慢速搅匀，再换高速打出手套膜。
面团室温发酵2倍大，轻戳不回缩。
取出分成55g～60g一个的面团，滚圆，盖保鲜膜醒发15-20min，具体醒发状态看室温，温度高时间短，温度低时间长。
取出整形，照图切开。
整理摆盘。
入烤箱，醒发1.5倍大。200度预热，然后上下火180度，11min。
珍珠（波霸）奶茶
夏天来啦～～天气越热，就越想喝奶茶～
      
奶茶店卖的奶茶的都很甜，添加剂也不少，各种奶精、糖精...很不健康，也容易喝胖～  
      
伤心......😭
      
其实在家自制奶茶很方便，食材原料很简单也很健康，茶香味儿 奶香味儿都浓浓的超好喝的，想喝了就煮一锅，10分钟就搞定了，冬天喝热的，夏天喝冰镇的都超级棒哦～～😋
      
自制的珍珠也很Q弹，味道香甜浓郁～😋
      
爱喝奶茶的下伙伴一定要试试看～～😋😉
用料：
奶茶
500ml纯牛奶
500ml水
8g红茶
30g细砂糖
珍珠/波霸
120g木薯淀粉
50g红糖
80g水
做法：
先煮奶茶：奶锅中放入红茶和水煮开，保持沸腾煮5分钟。
煮的时间越久，最后奶茶会越苦。
将茶水过滤，再将过滤后的茶水重新倒回奶锅中。
加入牛奶和细砂糖，开小火煮至锅边缘冒小泡泡，茶水冷却后放入冰箱冷藏～
珍珠/波霸：
准备食材。
将红糖和水加入奶锅中煮开。
此时锅转小火。将木薯淀粉快速倒入煮开的红糖水中，并迅速搅拌至面粉抱团，关火。

将面团取出揉成一个光滑的面团。有点烫可以用刮板辅助。

如果面团不成团，是可以流动的那种难以描述的状态，就是没有完全糊化。

一定要把红糖水煮开哦，就不会出现这样的情况了。
将面团份2～3份，依次搓长条，均匀切成小段，每个小面团份量约为1g。
将小面团逐个搓圆。
烧一锅开水，将波霸放入水中，不断搅拌防止粘在锅底。
待波霸浮在水面时，转小火盖锅盖继续煮15～20分钟，中途搅拌观察波霸的状态。

准备一大碗冰水，将波霸捞出放入冰水中冷却。
杯子里放入波霸，倒入奶茶，美味即成～

胖胖同学喝了一口激动的说，哇～ 真的比卖茶店的好喝耶～～～～😋😋

煮好的珍珠放冰箱会变硬，尽量现吃现煮哦。

生的珍珠表面可以裹一些木薯淀粉，放冰箱冷冻保存，想吃的时候随时拿出来，不需要解冻直接煮就可以啦~
秘制·卤鸡爪
秘制卤鸡爪要是称作“追剧伴侣”再适合不过了，再配上几瓶小啤酒，带上耳机🎧，瞬间这个世界仿佛只属于你，极爽无比！！！
用料：
1000克鸡爪
20粒花椒
1瓶啤酒
2块桂皮
3块姜
3个八角
10克盐
5片香叶
2勺酱油
1勺蚝油
20克糖
2个干辣椒
2勺料酒
30克花生油
做法：
鸡爪一袋1000克
清水泡洗2小时，冷冻鸡爪需要全部化开。
剪掉指甲，比较麻烦，耐心点，慢慢来，好吃的东西是要花费时间和精力的！
冷水下锅，大火焯水，撇去血沫。
焯水后洗干净备用。
焯水的同时，准备好葱、姜、蒜等调料备用。
冷锅放花生油，加入白糖炒制糖色（怕麻烦的可以直接加李锦记红烧汁）
放入鸡爪、葱、姜、蒜翻炒..
加入酱油和料酒继续翻炒...
加入桂皮、花椒、八角、香叶和蜂蜜继续...翻...炒！
等鸡爪完全上酱色后放入啤酒，全麦白啤，味道更鲜美！
换砂锅，加入足够的热水，大火烧开后转小火加盖子慢炖30分钟左右开始加盐。
继续慢炖30分钟就可以出锅了！
一锅香喷喷的秘制卤鸡爪就完成了，手机充满电了吗？来开啤酒，带耳机，走起...
因为你喜欢，所以我愿意！来呀，造作啊……
菠萝煎猪排三明治
挖掘食材的潜力和联系，做个热带风的清爽三明治来给自己解解压。多汁多美味，制作完成后建议尽快食用～
用料：
2片吐司
2块猪排
2片菠萝
1/2+1汤匙橄榄油
1/2汤匙蜂蜜 
1/4茶匙盐 
1/2茶匙黑胡椒碎 
2片芝士片
2片生菜
做法：
准备食材，洗净生菜并用厨房纸巾擦干备用，2片菠刷上一层蜂蜜（分量外）抹匀；取剩下的1片菠萝打成泥，加入到猪排中，再加入1/2勺蜂蜜、盐和黑胡椒碎揉匀，送入冰箱冷藏室腌制30分钟；
预热烤箱180℃，吐司送入烤箱烘烤1~2分钟；
煎烤模式下预热煎盘180℃，加入1/2汤匙橄榄油，将菠萝片双面煎一煎；
再加入1汤匙橄榄油，烤箱温度调至200℃，将猪排煎熟；
取出保鲜膜，铺在桌子上，放一片吐司，盖上一片芝士片，再放上生菜，放上一片菠萝，再放上猪排；
再依次推上一片菠萝、猪排、生菜和芝士，最后盖上一片吐司，用手压住三明治，用保鲜膜把它包裹紧实；
用锯齿刀从中间一分为二切开，大功告成！