xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
红丝绒乳酪千层可丽饼（千层蛋糕）
用料：
千层可丽饼  配方
310g低粉：
30g可可粉：
6g细盐：
100g砂糖：
6个鸡蛋：6个
480ml牛奶：（室温）
240ml脱脂牛奶：（室温）
10g天然香草精：
6g天然红色食用色素（膏）：
40g植物油：
奶油芝士馅  配方
450g奶油芝士：（室温软化）
110g无盐黄油：（室温软化）
380g糖粉：
40～60g牛奶：
10g天然香草精：
做法：
千层可丽饼的制作：
把粉类（低筋面粉+可可粉+食盐+细砂糖）混合拌匀，拌均匀后放着备用！
用打蛋机或手持搅拌机把鸡蛋搅打1分钟，加入牛奶、脱脂牛奶、香草精、色素，继续搅拌3分钟，加入“步骤2”的粉类混合物中低速继续搅拌1~2分钟至混合均匀（不要过度搅拌，否则你的面糊会变成胶皮一样无法使用），紧贴面糊表面覆盖一层保鲜膜，静置松弛30分钟，当准备开始煎制博饼时加入植物油。
中火加热提前准备好的直径25cm不粘平底锅（那么意味着锅子的底部直径为18cm左右，也就是说千层饼的直径会在18cm左右），倒入一勺浆料，并快速旋转扭动平底锅使浆料均匀的分步在锅底，大约1分钟后饼边缘开始出现褶皱，用软胶刮刀翻转，继续30秒后，移出平底锅，静置自然冷却。如此反复直至全部煎制完成（约20张饼），如果当天不用，则可保鲜膜包好，冷藏至多24小时。
奶油芝士馅的制作：
室温软化的奶油芝士和黄油混合搅拌，加入糖粉牛奶香草精继续搅拌至均匀光滑细腻状，注意开始时要低速并逐渐转为中高速。
没有其他步骤了，就这么简单，准备使用。
组装成蛋糕成品
一层红丝绒可丽饼+一层奶油乳酪馅，直至全部千层饼覆盖完毕。
顶部可以选择只洒糖粉装饰或也用奶油乳酪馅涂抹后再洒糖粉，装饰以红色糖豆或其他。
密封冷藏储存，食用前室温稍回温。
凉拌紫包菜
过年肉肉吃多了，来点蔬菜更营养健康😃
用料：
3片紫包菜
一小勺糯米香醋
一小勺香油
半小勺克白糖
半小勺盐
一小捏熟白芝麻
纯净水一瓶
做法：
包菜切丝放纯净水一点盐泡20分钟😊
控干水分盆里放好各种佐料拌匀😄
开吃，味道好极了😜
补气血又酥到掉渣的小饼干～黑芝麻杂粮小酥饼
在黑芝麻杏仁酥的基础上，想到可以加进去一些谷物粉，红豆红枣红米黑豆黑芝麻打成粉代替了一部分面粉，红糖代替砂糖，并且无黄油。造就了这一款健康低脂又补气血的小饼干，口感酥脆，谷香浓郁，低脂低糖。
用料：
150g中粉
50g谷物粉
40g杏仁粉
90g玉米油
70g红糖
20g黑芝麻
40g全蛋液
1/4小勺小苏打
1/2小勺泡打粉
做法：
玉米油，红糖，蛋液混合搅拌均匀
筛入中粉、杏仁粉、黑芝麻
刮刀切拌均匀至无干粉状态。
分成每10g左右用手搓成小圆饼状。放到烤纸上。
烤箱预热后。180度15至20分钟。具体根据自家的烤箱烤出来的效果调整。觉得太软就稍微长一点。
传统八宝饭
一直怀念小时候吃的八宝饭的那种软糯香甜，店里买了几次，都是要么太甜，要么太油，也没找到那种口感。所以自己去找了个大厨拜师学艺，终于做出了我心心念念的八宝饭的口感。现在把这方法教给大家。今天糯米的量，总共做了3碗，大家参考下。
用料：
700克糯米
70克猪油
70克冰糖粉
360克豆沙
少许红枣，核桃，葡萄干等
做法：
700克糯米提前浸泡4小时以上。铺在蒸锅上下层，下面的蒸锅留点汽孔出来。小美锅加700克水，设置30分钟/veroma/速度1蒸煮。蒸好后的糯米饭晶莹剔透，颗粒感十足）
把蒸好的糯米饭放入主锅，加入70克猪油，70克冰糖粉，设置1分钟/速度2反转搅拌。
取几个小碗，铺上一张保鲜膜，把红枣，核桃，葡萄干等摆入碗中。（红枣要反过来摆）
挖一团调好的糯米饭，压入碗中，把底上的辅料盖住。
碗中加入120克的豆沙。
再加入一团糯米，分量是压平后与碗口齐平就行。包上保鲜膜（铺碗底的保鲜膜要大一点），放入冰箱冷藏一下。
八宝饭在冰箱冷藏定型后，从碗中倒扣取出，再热水上锅蒸15分钟。平时吃不完可以放冷冻，想吃的时候取出，直接放小美锅上，水到veroma后，上锅蒸20分钟。（最好带保鲜膜蒸，保鲜膜买微波炉专用的那种，防止水蒸汽滴进去，八宝饭会变的很烂。）
木耳蒸红枣
化雪总比下雪冷，就像结束总比开始疼
用料：
红枣
木耳
冰糖
蒸60分钟
做法：
木耳泡发，洗净，用不锈钢容器，加入水
加入红枣，冰糖，干枣，蜜枣都可以，冰糖按自己喜欢，
蒸一个小时
蒸好了，有祛斑养颜的功效
我自己吃的没放糖，😃😃😃😃蜜枣的甜度够了
祛斑养颜形瘦😃😃😃
茄汁焗猪扒饭
大家乐有个饭叫一哥猪扒饭，带骨的香煎猪扒上铺满了融化掉的马苏里拉芝士，金黄的炒饭配上酸甜的番茄酱，简直就满足了各种肉食系的食欲！！此菜单为两人份！
用料：
2块猪排
少许料酒
少许盐
少许黑胡椒粉
一个鸡蛋
适量什锦蔬菜
一个洋葱
一瓣蒜蓉
适量番茄汁
两人份剩饭
两个番茄
做法：
先把猪扒两面都拍松。
用料酒，盐和黑胡椒粉腌15分钟或以上。
买了冷冻什锦的蔬菜，所以要解冻。也可以自己切新鲜的蔬菜啦。
把新鲜的番茄切丁，洋葱切丁，一瓣蒜切碎。
热油，先放剩饭与什锦蔬菜翻炒，然后加入少许盐。看到饭开始炒出饭味之后加入打散的蛋液，迅速翻炒。
热油后先放入蒜蓉炒香，然后放入洋葱和番茄翻炒，翻炒出红油后加入适量的水，倒入蕃茄汁，慢炖至稍微浓稠。
尽量不要下太多水。味道可以随时调整。
煎猪排至八分熟，不要全熟，因为后来还要入烤箱。ps：烤箱预热180度，上下层。
饭放入容器后，把猪扒切好也放入。
放入酱汁。
铺上芝士。放入烤箱烤15-20分钟，到芝士变金黄。
啦啦啦！撒上一点干的欧芹装饰，就可以吃啦！
又有菜又有肉～enjoy～
自制脆梅
去涩回甘犹美味，挽手弄青梅
用料：
2000g青梅
600-700g粗盐
300g砂糖1
420g；砂糖2
120g砂糖3
做法：
青梅挑出有破损的，清净，去蒂（要用竹签把果蒂的根部也挑出哟），略晾干，用粗盐揉搓梅子的表面，直至梅子表面变得透明，开始有水分渗出（参看第3,4图）如果梅子比较多，可以分次搓，搓的时候建议带手套，如果量大，盐多，还是比较伤手的哟
用刀背或者木槌将梅子拍裂（注意是拍裂，不要拍烂）这样有助于梅子的涩汁流出，也帮助入味，同时梅子也不容易起皱
用搓梅子剩余的盐和梅子一起倒入干净容器，注入清水没过梅子。可能会有些没有溶解的盐存留，没关系。然后每隔2小时，冲水5-10分钟，倒掉一部分水，然后重复2-3次。可根据个人情况安排无需太刻板，我是晚上腌，冲水2次，然后盐水变淡，就去睡觉了，第二日,起来用流动的清水继续冲洗梅子约半小时（水流很小）最后彻底冲洗梅子，洗掉盐水。晾干梅子，如果有阳光，也可以阳光下晒干（图5）
准备腌梅子的容器，最好的玻璃瓶，用开水煮过，阳光下晒干，如果无阳光，可以用烤箱100度烤约10-15分钟也可以消毒，烤的时候瓶口朝下。（此步骤无图）
准备糖水，我用约1200g水，第一次用糖300g，将糖溶解于水，煮开。放冷，将晾干的梅子放入罐子倒入糖水没过梅子，然后放冰箱冷藏腌24小时。注意，第一次腌，糖不宜一下子过多，否则梅子会因为脱水变皱，表皮不光滑咯。糖水也一定要冷却，不然热水泡梅子，梅子就不脆了
24小时后，倒掉糖水。再准备1200g水，加入420g糖，依然煮沸放冷，冷藏，腌梅24小时
24小时後，不要倒掉糖水哟，将糖水滤出，然后继续加入120g糖，煮沸，放冷，继续倒回罐子，冷藏，密封腌制3-4日就可以试吃啦
🥯双重芝麻豆腐乳全麦贝果🍔低糖无油咸口主食款
宅家想吃涮羊肉，突然就觉得麻酱腐乳这么配，不如来做个面包吃～
于是选择了百搭有嚼劲的贝果
空口吃或者做贝果三明治都很不错！
不会过咸，很香！口味重的可以增加芝麻酱的分量，一个下去超满足！
含水量不高，不用手套膜，新手友好
用料：
100克全麦粉
150克高筋面粉
10克黑芝麻
2克干酵母
20克王致和红腐乳
5克糖
20克芝麻酱
150-160克水
做法：
材料一览
所有材料除芝麻酱外，混合成团，然后开始揉面，揉到出膜，不用追求手套膜，所以手揉也比较轻松。
揉好后的面团分割成5份，每份大概86g左右，滚圆松弛15分钟。
松弛好后擀开成牛舌状，涂上芝麻酱，一边按薄，按照贝果的整形方法卷起，收口捏紧，两头接口也要捏紧
放温暖的地方（不超过36°），发酵至1.5倍大
接下来煮贝果，我用小苏打煮的，没有用糖水。水一直是冒小泡的状态就可以，一面煮15秒
烤箱提前预热180°。煮好的贝果马上进烤箱，一会儿皱皱巴巴的表面就会变光滑。烤20-25分钟
出炉放凉！可以吃了！
家庭版大盘鸡，好吃到连汤都不剩
疫情期间，好多美食吃不到，就只能在家研究啦！自己做的大盘鸡干净卫生又好吃，快来动手和我一起变身美食达人吧！
用料：
1个土豆
1个青椒
1个红椒
半瓶啤酒
10个干辣椒
1根大葱
片姜
2勺生抽
2个八角
20粒花椒
2勺老抽
5瓣蒜
适量盐
2勺豆瓣酱
4勺料酒
750克鸡肉
5克冰糖
做法：
烧热水，加两勺料酒，两片姜，将鸡肉放入水中焯水断生捞出备用（鸡肉发白无血水即可）
炒糖色：冷油下锅，加入冰糖，不停搅动，让冰糖快速融化，待冰糖融化成焦糖色，加入鸡肉翻炒均匀。
鸡肉裹上糖色后，加入姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、豆瓣酱、一勺老抽、两勺生抽翻炒均匀即可。
加入一听啤酒和适量水没过鸡块，加入两勺料酒，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖10分钟
将土豆滚刀切块放入锅中，不要太小，容易烂成糊（我喜欢吃木耳和玉米，少加了点，大家根据自己喜好加入即可），大火转小火焖炖15分钟（用筷子扎土豆，可以扎透即可）
加入备好的青红椒和大葱段，根据口味调入适量盐，翻炒断生即可。收汁时注意如果要拌面的话，水不要留太少。
家常菜之蘑菇烧豆腐
清淡 快手
用料：
淀粉豆腐
盐、鸡精、糖蘑菇
生抽、料酒肉末
香油葱花（芹菜末）
做法：
肉末用半勺淀粉、一勺生抽、一勺料酒腌制几分钟；
豆腐，切成1.5cm左右的块状，泡水沥净；
蘑菇，切成与豆腐差不多大小，洗净沥干；
香葱一根或者小段芹菜根，切成末状备用；
半勺淀粉加少量水调匀，备用。
待锅热后加入油至六成热左右，放入腌制好的肉末及蘑菇翻炒，至肉末粒粒分散；
倒入豆腐，轻轻翻动（可晃动锅体防止豆腐散碎）
根据个人口味，加入少许生抽、盐、糖，加入约半杯水。
大火烧开后，小火慢炖至残余少许汤水；
倒入调匀的淀粉勾芡；加入少许鸡精；
出锅。
撒上葱花或者芹菜末；
淋上些许香油。
大功告成。
秋葵蒸蛋🌈嘿~小星星在鸡蛋里跳舞💃
记忆里一直不爱吃鸡蛋🐔总觉得少了点味道，直到发现秋葵+鸡蛋组合，那句话叫“妈妈再也不用担心我不吃鸡蛋啦😄”
小宝宝做辅食吃的是营养，大宝宝要颜值吃的是有趣🌈
用料：
2个鸡蛋
1根秋葵
少许盐
依个人口味添加味极鲜
鸡蛋液的1.5倍温水
做法：
备齐以上材料。
鸡蛋打散。
加1.5倍温水到到蛋液里搅匀。
秋葵洗净切硬币大小厚度。
小心翼翼的铺在温水蛋液里～好漂亮哟。
蒸的时候扣一个小餐碟在碗上面，这样整出来的蛋很嫩。
大火8分钟后关火焖2分钟出锅。
倒上适量味极鲜，无比美味！
今天的早餐是黄色系的🥝
红薯泥酥粒面包卷
前不久做过啊呜老师的蜂蜜小面包，觉得非常好吃，（感谢啊呜老师的分享！）这次根据自己家里现有的材料做了些许变动，面团揉进了红薯泥，味道也很赞，再加上冰箱里剩的老面，使得面包又柔软了许多呢～！
PS:方子的量可以做一个8寸的戚风模具+一个芝士蛋糕模具，如首图所示，如果没有芝士蛋糕模具也可以换成一个六寸的戚风模。或者你家里有大个的深烤盘也可以。
用料：
#面团#
100g蒸熟的红薯泥
200g高粉
60g低粉
50g老面
15g奶粉
35g糖
40g全蛋液
90g水（不同品种的红薯含水量不同，所以水的用量一定要根据红薯泥的含水度做调整）
2g盐
20g黄油
#酥粒#
20g普通粗粒砂糖
5g熟白芝麻
20g低筋面粉
适量玉米油
做法：
红薯去皮洗净蒸熟，用叉子压成红薯泥。其实严格上来讲我这个的品种应该是小黄薯，是从老家寄过来的，番薯味特别浓特别香，但是含水量较少，在外面也比较难买到，所以大家用普通常见的红薯就好，那种含水量比较大，所以揉面团的时候记得不要一次性把水倒完，留一点最后看面团的湿软程度再看需不需要再加水哦～！
接下来开始揉面啦，除了盐和黄油，把面团材料里所有东西（包括红薯泥）倒进面包桶里，先倒液体和糖，再倒粉类，用剪刀把老面剪成几小块分布在面粉上，最后在面粉上挖个洞埋酵母。开始揉面，出粗膜后加入盐和黄油，至哑光坚韧薄膜状态，揉面完成。
面团取出整成圆形后放进容器里盖保鲜膜进行第一次发酵。（发酵的温湿度请参考小贴士）至原来面团的2.5倍大，手蘸面粉戳洞，洞口不猥琐或者轻微回缩，面团不塌陷则说明发酵好了。（这张图是我之前做其他面团的存图，这次发酵好的面团没有拍照，大家凑合看哈）
发酵好的面团取出，轻轻排气后称重，并平分成8小份，滚圆，盖保鲜膜松弛18分钟。
松弛期间我们来做酥粒，把酥粒材料里的低粉 砂糖和芝麻混合，然后倒入少于玉米油，油慢慢倒，用叉子把材料拌匀至大概像米粒大小的酥粒就可以，不要倒太多油成团了哦～（这步又忘记拍照了😂，不过可以拉到下面看二发好的图片，有拍到一点点）
整形之前先在要烤的模具的底部抹上一层薄薄的玉米油。取其中一个松弛好的小面团，轻轻擀开成椭圆形。
将椭圆长边的两侧往中间折，拍扁，再用擀面杖擀长擀薄。然后从下往上轻轻卷起，末端收口捏紧，然后用刮板从中间一切为二，成两个小玫瑰花卷。
切口处蘸酥粒，放进抹好油的模具里，轻轻压一下固定位置。依次完成剩下的面团。酥粒没用完可别倒哦，待会还要用的。
整形好后进行第二次发酵，温度35，湿度80%.至面团2倍大，手按一下面团表面能缓慢回弹即是发酵好了。（期间提前预热烤箱，上下火，180度）二发好的面团取出表面刷蛋液，并撒上刚刚剩下的酥粒。
送进烤箱，中下层，调到175度烤大概18分钟。表面上色满意后盖锡纸。（烤箱温度仅供参考，具体请根据自家烤箱情况调整）
出炉稍微晾至不烫手的时候可脱模取出面包，看，脆脆的酥粒底，可香了～
面包上下有点脆，但中间是很软的，不信？捏一个给你看看😄口感很赞，快来试试吧😊
补一张内部组织图😄
全麦粗麸黑芝麻吐司（消耗乳清）
全麦粉→河套全麦粉

黑全麦粉→山林晨曦粗黑麦粉

金色波纹450g吐司盒
用料：
255克全麦粉
60克粗麸黑麦粉
20克脱脂奶粉
10克糖
40克鸡蛋液
165克（预留20克调节）乳清
3克/9克干酵母/鲜酵母
3克盐
15克黄油
5克黑芝麻
做法：
除酵母、盐、黄油、黑芝麻以外全部材料混合均匀揉成团即可，封好入冰箱冷藏水合一个小时以上，1-12个小时都👌🏻
水合完成，面团切成小块，加入酵母揉成团后下盐，出五分粗膜状态加入室温提前软化膏状黄油，揉出九分扩展性薄膜（水合法出膜很快，揉面过程要时刻盯着防止打过～）面团揉好温度不超过26°，（新手不建议）→黑芝麻在面团揉面完成前一分钟加入揉好，新手可面团揉好取出手揉进去～
揉好的面团滚圆封好，在室温25°环境下醒发40分钟，醒发完成称重分割成三个相同大小剂子，滚圆盖好松弛15分钟，松弛完成进行排气擀卷两次整形好入模具，在温度32°左右湿度75%左右环境下二次发酵至九分满
二次发酵完成前提前预热好烤箱，用的是普通烤箱，发酵完成入预热好的烤箱最下层（预热温度烘烤温度）→上管175°下管215°烘烤22分钟（大概烘烤8-10分钟左右上色满意盖锡纸）转上下管175°烘烤6-13分钟即可
烘烤完成，取出轻震一下模具，侧躺烘焙网脱模，凉至手温即可打包封好，隔一两个小时以上再切片～预留现吃分量，其他吃不完的封好入冰箱冷冻❗️是冷冻保存～
红烧萝卜
用料：
半根约350克萝卜
1勺生抽
小半勺老抽
半勺糖
适量盐
半个八角
做法：
半根萝卜去皮切块
起锅少油，下几颗冰糖炒化成红色下萝卜翻炒几下，调入半个八角老抽生抽糖，翻炒上色，倒水没过萝卜，水开后尝尝味道放点点盐，煮15分钟，出锅！
椒盐皮皮虾
用料：
500g皮皮虾
适量椒盐粉
1个尖椒
1个小米椒
少许盐
50g醋
适量葱姜
适量料酒
少许盐
少许白胡椒
做法：
皮皮虾加醋、葱姜、料酒、盐、白胡椒腌制10分钟左右。
腌制后的虾加适量干淀粉拌匀。
七成热油锅炸至皮皮虾金黄，捞起复炸一遍，捞起备用。
另起锅煸炒青红椒粒、辣椒段，再入皮皮虾翻匀，加椒盐出锅。
出锅尽情享受用😄
酒酿蛋
我家乡在湖南邵阳的一个小县城，小时候妈妈和奶奶经常做糯米甜酒，记得我上学的时候每天早上妈妈都给我和哥哥姐姐们煮酒酿蛋喝，妈妈说喝了酒酿蛋一身暖和和的去学路上不会冷，我来例假的时候妈妈总是在我例假的前后三天必须喝酒酿蛋，再后来嫁了老公随军到部队徐州买不到酒酿蛋，每年回家探亲，妈妈总是给我带些她自己用野生植物鸟辣加糯米做的酒曲，也教会我如何做酒酿蛋，慢慢的我学会了自己做，只是酒曲还是妈妈从老家湖南寄过来来的野生植物鸟辣加糯米做的无任何添加剂。
用料：
植物酒曲+优质糯米
做法：
酒曲打成粉
洗糯米蒸饭后撒上酒曲入窝发酵
三天后发酵出窝
装瓶
打包
简单的水果奶油蛋糕
一直寻找自己想做的事，终于找到了
用料：
250g蛋糕预拌粉
5个鸡蛋
50g水
50g植物油
30g细沙糖
400ml淡奶油
35g糖粉
适量水果
做法：
蛋黄蛋糕糊和蛋白打发
烤蛋糕
奶油抹面
奶油第二次抹面
简单錶花
拼水果
鲜蔬果汁&各式米糊
每日坚持一杯鲜蔬果汁。健康，营养，美味，排毒，美容。
不喜欢吃水果的童鞋们，用蔬果榨汁也不错喔。

早餐来一杯暖暖的米糊也不错喔，冰冻了更是美味…
用料：
～蔬菜
～水果
小米，糯米紫薯
糙米，大米南瓜
银耳
做法：
木瓜奶昔（木瓜一个，牛奶一瓶）
胡萝卜苹果汁（胡萝卜一根，苹果一个）
香甜玉米汁（玉米一根，剥粒，用水煲热加少许糖，榨汁，一杯热热的玉米汁就做好了）
青瓜汁（青瓜一根，削皮，榨好后可以放少许蜂蜜也不错，直接喝也可以啦，减肥，排毒，美容喔）
桑葚奶昔（桑葚大半碗，酸奶两瓶或放牛奶）
青瓜猕猴桃，（青瓜半根，猕猴桃两个）
南瓜银耳小米羹    
南瓜200克切粒，银耳半朵切碎，小米一小把，加水1300ml，豆浆机 选择米糊功能…
小米可换成，糯米，大米，糙米都行…
西柚雪梨蜂蜜汁，西柚去皮，剔出果肉，雪梨削皮切粒
榨倒少许蜂蜜
蜂蜜百香果汁
百香果两个，蜂蜜少许，凉白开，搅拌均匀开喝吧，加点冰块更爽了，百香果营养价值很高，多吃有益。
紫薯小米羹，紫薯250克，小米一吧，水1300 ml，豆浆机选米糊键
也可以加入银耳，把小米换大米，糯米，糙米都行…
自制面包糠
用料：
2片（60克）吐司
成品大约40克
做法：
1，吐司切1.5㎝小方块，平铺码在盘中。
2，微波炉高火2分钟，不了解自家微波炉脾气的小伙伴30秒一次多次加热，边加热边观察。
3， 倒入保鲜袋中用擀面杖或瓶子擀碎，或者料理机粉碎。
4，也可以用烤箱，烤箱预热，160度10分钟或者100度20分钟。
章鱼足炒蟹味菇
最近特别尤其非常想吃鱼呀什么的
还有炒菜
用料：
全部适量，你开心就好章鱼足
蟹味菇
洋葱
线椒
小米椒
大蒜叶
生抽
料酒
盐
做法：
准备材料
蟹味菇记得撕一下，更入味
洋葱一定要有
切好
章鱼足切好之后
水烧开放进去烫一下
烫到卷起来一点
不然之后炒的时候会出很多水
影响口感
然后捞出来沥干水
我就忘记烫一下了
放一丁点油
放一半洋葱进去
煸一下
再放蟹味菇、线椒、小米椒、大蒜叶一起进去炒
炒到蟹味菇变软了
就放剩下的洋葱
再炒到蟹味菇有点焦焦的
就放章鱼足片
马上放点料酒和生抽
炒炒炒
章鱼不要炒老了
因为之前烫过呀
搅拌在一起均匀了就差不多了
放盐调味
ojbk 了

减肥是OK的，毕竟几乎没有油盐
哎，一个半月没吃米饭了
逼格升级一点点-九层塔青柠草莓酱（面包机版）
草莓季节来临，相信许多小伙伴都和柠檬绿一样会自制草莓果酱。follow本方子，将普通的草莓果酱做得超凡脱俗，逼格升高一点点，自用送礼两相宜！

请注意，本方子借助九层塔的香味为草莓酱的口味增添了层次感，所以，喜欢九层塔味道的小伙伴一定会很喜欢。不喜欢九层塔味道的小伙伴不要尝试哦
用料：
约24颗新鲜草莓（中号）
两三棵（喜欢九层塔味道的话可以多加一些）新鲜九层塔
半颗青柠
50g 糖
1g盐
做法：
准备食材。注意图片只是示意并不是真实用量！
草莓洗净擦干水分，去蒂切成四瓣。注意擦干水分很重要！不然制成的草莓酱会太稀。
九层塔取叶片，洗净擦干剪碎。再强调一遍擦干很重要！
将青柠的皮擦成皮屑。去皮的青柠放置一边等一下取汁水用
把草莓块、九层塔碎和青柠皮屑放进面包机里。把半个青柠的汁挤进去。再加上糖和盐。
启动果酱模式。一次程序完成后根据果酱的稀稠程度可再进行一次果酱程序。注意面包机有自我保护功能，两次程序之间需要等待面包机降温
完成！图中是两次果酱程序的成品。
韭苔炒腊肉—小美版
用料：
一小块腊肉
一把韭苔
少许盐
少许油
少许糖
少许料酒
做法：
韭苔洗净，去掉顶部花苞切成小段，腊肉蒸熟
蒸熟的腊肉切片，主锅内加少许油放入腊肉片，3分钟V键小勺爆香，然后倒入切好的韭苔，加少量糖、少许盐（如腊肉量多有些咸也可不放盐，自己掌握）时间3分半V键反转的爆炒，全程开盖，最后还剩半分钟时倒入少许料酒
起锅享用
鲜肉月饼
这个配方量可以做12个
用料：
水油皮材料：
中筋面粉150g 
猪油55g
水65g
糖粉5g
盐一小撮
油酥材料：
低筋面粉100g
猪油50g
肉馅材料：
土猪肉馅450g左右
盐一小勺
生抽3汤匙
糖适量
麻油1汤匙
料酒2汤匙
生姜粉适量
白胡椒粉适量
做法：
水油皮，油酥材料分别混合，揉成团。包保鲜膜醒15-30分钟。水油皮包住油酥，像叠被子一样，叠三次。
切成12等份，再醒15分钟。压成圆片，压的时候要注意，螺旋部分要在两边。
肉馅用调味料腌制，顺时针上筋。像包包子一样，收口。
烤盘垫上油纸，用红色食用色素盖章。
180度，正品先烤5分钟定型。翻面烤15分钟，再翻到正面烤10分钟。
酥的一塌糊涂😄
肉馅也很入味
美美的早餐！热的味道更好，可以冷冻保存，吃的时候160度烤5-10分钟。
炒米鱼汤
十一去溧阳欣龙生态园吃了炒米鱼汤，全家都很喜欢，眉毛啊鲜掉了，最后娃和爹都说，我们能不能只喝汤不吃鱼肉啊，汤太好喝了！下回我去鱼摊捡点鱼骨头给你们熬😅😅，省钱！
用料：
一条鲈鱼
一杯炒米 
适量勺葱姜料酒
适量勺黑胡椒、盐、味精
适量香菜
做法：
鲈鱼片成鱼片（菜市场完成），鱼骨鱼头剁开准备熬汤，鱼肉削片，加了点腌鱼料腌一下。
起油锅，鱼骨鱼头加姜、葱、料酒煸碎，这很关键，与是否熬出雪白的鱼汤有直接关系。同时烧一锅开水，开水滚滚翻腾的时候倒入锅中，瞬间鱼汤就雪白了。
盖上锅盖，大火烧15-20分钟，记住，大火、大火、大火
用布袋过滤，雪白、细腻的鱼汤底锅完成了
鱼汤煮开后加入鱼片和炒米（炒米是乡下那种大锅小火慢慢炒出来的，超级香，平时我也泡水喝），适量盐、味精、黑胡椒调味，父子俩一个超级讨厌香菜，一个说没有香菜的鱼汤没灵魂，众口难调啊，给你们一碟，自理吧。
酸奶QQ糖
用料：
20克吉利丁粉
糖
200克酸奶
做法：
锅里适量水，将吉利丁粉和白糖加热融化后，加入酸奶搅拌均匀，关火，倒入模具中放凉然后放入冰箱一个小时左右。
超级简单零失败的减脂版无面粉无糖的香蕉布朗尼
不用面粉，也不用糖和奶油，毫无负担的甜品
用料：
10克可可粉
1整个（50克左右）鸡蛋
10克核桃
一大根香蕉
一整根根70-80克左右铁棍山药
适量赤藓糖醇
8-10克泡打粉
做法：
把所有材料丢进料理机打匀，打成细腻的糊糊，香蕉尽量用熟到快烂的，可以适当减少代糖的用量
打成这样的糊糊，用筷子挑一点点尝下甜度，自己调整
烤箱180度预热五分钟，把糊糊放进去中层烤40分钟，根据自家烤箱火力调整，里面不出水也不太湿就可以了
拿出来脱膜，周边用热毛巾敷一下会比较好脱，或者把糊糊装进去前模具内里刷点椰子油
最激动人心的摆拍时刻
这是一个6寸模具的量，脱膜后按米字型切割成平均八块，吃不完的装入密封的保鲜盒冷藏，平均一小块热量才50卡不到，当零食太完美，我是上午下午的茶点时间各一块，上午配美式，下午配桃胶皂角米雪燕羹或者燕窝，加在一起都不到100卡，完美解决铁友们想吃甜品的烦恼
超好吃的老妈的拿手麻辣虾球
每个妈妈都有那么几道拿手好菜，是让你怎么吃也吃不腻的，麻辣虾球就是我妈的拿手菜之一~同事跟我要菜谱，我就顺便让老妈烧一次分享给大家。因为是临时想起来发菜谱，所以也没有去量各种调料的量，只能各位自己把握
用料：
2把花椒
若干姜
剪成小段干辣椒
自行斟酌料酒
自行斟酌盐
自行斟酌醋
若干蒜
想吃多少来多少虾球
1听啤酒
做法：
先将虾球刷干净，清洗，然后加水，放足量的盐(可以稍微多一点，因为有水，所以肯定是不够的，后面还要加)，将虾球放进锅中煮到壳变色，这锅大概六七分钟的样子
虾壳已经变色，可以捞起了~
把锅重新烧干，加略多的油，因为要烧虾球了
加姜蒜
加花椒辣椒，这个量看自己口味，我家是花椒三撮，干辣椒一撮
加入虾球和一勺盐，进行翻炒
加酱油上色
料酒去腥
陈醋调味
啤酒一瓶，全部倒进去
将锅里的虾球翻炒匀之后，盖上锅盖，让啤酒和调料被慢慢吸收
锅里的啤酒被烧干之后继续烧，如果觉得调料少了，这个时候可以加一点
加耗油
加一点点温水，不要完全盖住虾球的量，然后让水被慢慢烧干，等到多余的汤汁被收好之后加一些麻油就可以起锅了
完成~如果想要美观一点就加一些葱花吧
青椒鱿鱼
这个是我最喜欢的菜之一，不过说实话，鱿鱼挺油的但是真心美味。
这道菜放了少量的糖之后，使得青椒和汤汁更美味。
用料：
一个青椒
4头鱿鱼（小头）
一根红辣椒
少量生姜丝
少量盐巴
少量糖（可不放）
少量植物油
少量水（可不放）
做法：
青椒、鱿鱼、红辣椒切丝备用。
锅里放少量的油，加热后放入生姜丝，这样可以去除鱿鱼的腥味。
生姜丝爆过之后，放入青椒，迅速翻炒出香味。
待青椒熟透后，放入鱿鱼和红辣椒，迅速翻炒，放一点点水下去。
放入少许的盐巴和糖，翻炒。
装盘，上桌。
味极鲜的炒双菇（小美锅菜谱）
用料：
250克杏鲍菇
250克蘑菇
1汤匙生抽
1汤匙老抽
1茶匙糖
1/2茶匙盐
30克橄榄油
做法：
杏鲍菇洗净切片，也可以切丁切条（根据个人喜好）；蘑菇洗净，一只切成三片。
主锅里放入橄榄油30克，3分钟/120℃/速度1热锅！
加入杏鲍菇、蘑菇 、生抽、老抽、糖和盐，6分钟/V/反转小勺即可！如果喜欢麻油的，出锅时还可以淋上麻油！
新鲜野生紫菜馄饨
长岛新鲜捞的海紫菜

用来包馄饨超级超级鲜美
翻到以前的存图，
拿出来给大家分享一下

不够详细大家多多理解
有啥不明白的尽管提问
有问必答😬
用料：
100张馄饨皮
200g紫菜
300克猪肉
20克盐
100g虾皮
小半根葱
做法：
新鲜捞出来的野生紫菜，把里面夹杂的海草都清理干净。
过程很痛苦，一定要耐心……
洗干净以后切碎备用。
猪肉馅➕葱碎➕虾皮➕花生油➕盐搅拌均匀。
放入洗好切好的野生紫菜。
拿起馄饨皮准备开包。
馄饨的口感非常的顺滑…
可以分别煮汤和馄饨，也可以一起爆锅开汤煮。
野生紫菜真的无敌鲜美！强烈推荐！
德式香草华夫饼
女儿去德国游学，住家妈妈送了松饼机，还特地写了配方给我，原配方500g面粉的量太大，我把所有配料减半了。一次成功～
用料：
2个鸡蛋
100克总统黄油
250克低筋面粉
1tps泡打粉
100克白砂糖
半根香草荚
1罐屈臣氏苏打水
做法：
（1）融化黄油和糖，拌入香草籽
低筋粉过筛，加入1茶匙泡打粉，倒入融解后的黄油、糖和香草，加入鸡蛋2个，搅拌均匀。
分次倒入苏打水，德国妈妈菜谱建议的量是500g面粉加250ml到750ml之间，直至面粉汁顺滑。我250g低筋粉实际用去1罐不到约300ml的苏打水。
迅速倒入松饼机，我用3.5档位，直至灯熄灭。再调整到5档，约30s，完美出炉。
调整到3至4档之间，指示灯会亮，大约1分半后熄灭，松饼初具雏形。
根据个人爱好，撒上糖粉，果酱，坚果，或者冰激淋水果。开始享用吧！
冬日黑糖红枣苹果水
红枣有很好的补血作用，对于女性来说是非常好的东东。苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
用料：
2个苹果
2块黑糖
1.5升水
20颗红枣
做法：
我选的是禾润佳人黑糖哦～需要可以私我V：TodayToday123
苹果变废为宝，正好家里有不好的苹果，切掉烂的地方
好的部分切块
红枣中间来一刀，味道散开块，出锅时候还好看
加1.5升水，40分钟
黑糖一定要出锅加，避免糊锅
网红草莓雪花酥
雪花酥作为网红届的团宠可以说是很火了，做法十分简单，和牛轧糖类似，添加了小奇福饼干，口感更好。不论是给家里的宝宝做着当零食还是送给亲戚朋友做伴手礼，都是不错的选择
用料：
50g黄油
200g棉花糖
50g奶粉
100g小奇福饼干
50g草莓干
40g蔓越莓干
做法：
各种材料提前备好
黄油切块放入锅中，小火加热至融化
黄油融化后加入棉花糖搅拌均匀至融化
关火后倒入奶粉搅拌均匀
倒入小奇福饼干、草莓干和蔓越莓干
搅拌均匀后用手拉扯成团
倒入撒了奶粉的烤盘中整形成长方形
晾凉后切块即可，欢迎加入我的美食交流群，vx:sherlockboss
辣炒藕丁
用料：
生抽藕
盐老抽
鸡精白糖
葱花蒜末老干妈或辣椒
淀粉
做法：
莲藕切丁，下锅焯水，滤干水分
锅内烧油，加入藕丁翻炒均匀，加入一小勺老抽，两勺生抽，一点点盐，鸡精，白糖，一大勺老干妈翻炒入味 淋上少许淀粉水，撒上葱花蒜末和芝麻即可
😼
菠萝焖鸡翅 宝宝辅食食谱
16个月以上
熟透后的菠萝味道恰到好处，三分酸七分甜，就连生吃的时候那种略带酸涩的口感也不见了，果香浓郁、清爽四溢 。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
5个鸡翅中
100克菠萝
50克胡萝卜
10克糖
适量无添加酱油 / 糖 / 葱段 / 姜片
做法：
· 参考月龄 ·
16个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鸡翅中 5个 / 菠萝 100克 / 胡萝卜 50克 / 糖 10克
辅料：无添加酱油 / 糖 / 葱段 / 姜片  
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
将鸡翅剁成两半，放入锅中。
然后在锅内加入葱段、姜片，再倒入适量清水。
大火煮开，撇除表面浮沫后，将翅中捞出。
菠萝、胡萝卜分别切成小丁。

*我这次做的是酸甜菠萝水果味的鸡翅，如果想换种吃法，你们换成土豆鸡翅、板栗鸡翅等等都可以。
热锅倒油，加入适量糖，开火煮至糖完全融化，上色呈焦糖色。

*糖的克数记得根据宝宝的月龄适量增减哦。
这时候放入鸡翅，持续翻炒至表面上色。
加入无添加酱油，继续翻炒均匀。
然后加入胡萝卜丁，倒入适量热水，翻炒均匀。
盖上盖子，炖约10分钟左右。

*如果你想吃更软烂的鸡翅，也可以再添热水多炖一会儿，时间上自己掌控就好。
熟透后开盖，加入菠萝，一直翻炒到汤汁收干的状态。
盛入盘中即可。这嫩黄色的菠萝，搭配焦糖色的鸡翅，又清新又有食欲，想不爱都难呐！
杨梅酒（深夜食堂）
记得第一次喝梅子酒还是在阳朔的【我在丽江等你】，跟爱人一起听live配上冰镇的果酒实在滋润。又是一年杨梅盛产的季节，为了能长久品味杨梅的甜香遂将其做酒。况且果酒可以适合更多人的口味，比直接喝来的口感更好！眼前有美酒美人哪里还需要苟且，心中有诗才是远方的真谛。🙈🙈🙈
用料：
500g杨梅
500g白酒
50g冰糖
5g盐
做法：
首先把杨梅去掉枝叶洗净，用加盐的纯净水浸泡10-20min，主要是为了锁住水分和颜色。
然后用纯净水冲洗干净后晾干水分，最好准备一大块儿纱布上下包住，这样可以更好的吸收水分而且不会受蚊虫干扰，杨梅盛产季节正值热夏你懂的。😂😂😂
完全晾干水分的杨梅备用。玻璃罐要保证无油无水，可以热水煮下或烫下晾干再用。
用料里的量是一个1000ml的玻璃罐正好装满，先放杨梅，冰糖放上面，再倒酒，大叔用的是老家的“永不分离”，酒精度46%，喜欢喝高度酒的也可以用“二锅头”等。😎😎😎
如果不是用的密封罐，装好后记得要用保鲜膜密封好！
最后旋紧盖子就好啦。一个星期 之后随喝随倒就好，加冰更爽！✌️✌️✌️
秘制鸡爪
原料：鸡爪，十三香，冰糖，干辣椒，老抽，生抽，耗油，五花肉，啤酒
1 鸡爪过水后放冷水浸泡去腥味
2 炒锅内放少量油，下五花肉煸出油，加入半袋十三香翻炒
3 炒制出香味后加干辣椒，老抽，生抽，耗油，冰糖继续翻炒
4 加入一瓶啤酒熬汤汁，最后放入过水的鸡爪中火焖制20-25分钟，呵呵，很简单吧，出锅享用吧，最精华的就是要放五花肉用啤酒炖哦
用料：
鸡爪
做法：

原料：鸡爪，十三香，冰糖，干辣椒，老抽，生抽，耗油，五花肉，啤酒
1 鸡爪过水后放冷水浸泡去腥味
2 炒锅内放少量油，下五花肉煸出油，加入半袋十三香翻炒
3 炒制出香味后加干辣椒，老抽，生抽，耗油，冰糖继续翻炒
4 加入一瓶啤酒熬汤汁，最后放入过水的鸡爪中火焖制20-25分钟，呵呵，很简单吧，出锅享用吧，最精华的就是要放五花肉用啤酒炖哦
玫瑰花香酥饼干
用料：
8G干玫瑰花（花茶）
90G黄油
25G糖粉
100G低粉
20G玉米淀粉
做法：
浸泡玫瑰花，挑拣出花瓣，厨房纸拭干水份待用。
黄油+糖粉打发至羽毛状。
混合低粉和玉米淀粉，过筛后加入黄油中用手稍做混合。
加入玫瑰花瓣抓匀成面团。
随意造型。
入预热180度烤箱上层15分钟。
辣炒西葫芦
徐小可爱的后厨
用料：
西葫芦
干辣椒
葱大料酱油盐等
做法：
准备食材
入油
入葱、小干辣椒、酱油等
放西葫芦，翻炒🙃
出锅前可放点蒜末，别忘了放盐哦
完成，辣辣的好吃😋
清蒸肉蟹
用料：
3只肉蟹
5片生姜
1小勺糖
3勺醋
1小勺酱油
做法：
将肉蟹用刷子刷干净，放上蒸锅，开火蒸10分钟。
蒸好装盘，配调好的蘸料一起食用。
圣诞糖霜姜饼
这款姜饼用的是姜饼调味粉，里面姜粉、肉桂等香料都是调配好的，成品很好吃，完全颠覆了我脑中的生姜味饼干的印象。此方量偏大，可以减半制做。方子和材料均来自@贝壳烘焙
用料：
#姜饼部分#
200g无盐黄油
300g糖粉
2只鸡蛋
100g蜂蜜
31g可达怡姜饼调味粉
10g小苏打
700g低筋面粉
#糖霜部分#
1个蛋清
200g糖粉
若干柠檬汁，色素，装饰糖等
做法：
200克无盐黄油室温软化切小块，冬天天冷可以下面隔热水软化或者放微波炉叮几十秒，切不能化成液体哈！
加入糖粉摩擦，摩擦，不是，打发，打发。打发成浅黄色蓬松的状态。
分次加入两个鸡蛋，打发均匀。就是加一个打均匀，再加一个，打均匀。
分两次加入蜂蜜，打均匀
加入姜饼粉和小苏打，搅拌均匀
加入低粉，搅拌均匀，此粉量不固定，大家根据实际情况调整
揉成不粘手的面团，如果面团太大，分次擀平，擀成
5-
6cm的面片
用模子刻出形状，烤箱预热180度
烤10分钟，香味溢出，完成！
以上是姜饼制做过程
下面是糖霜的制做过程
盆中放入蛋清，筛入糖粉
打均匀，图中的状态偏稀了，一开始放的粉量比方子给出的少，后来我又加的粉，最后应该是200g左右
涂底色，不能太稀，会流淌而且颜色也不均匀，干了加柠檬汁，稀了加水，浓度需要自己调整掌握
用色素调出各种颜色，画起来吧！画线条用裱花袋剪小口描画，我能说我画功太差根本就放弃画线条了么。。。。这是我画了一半拍的
画功不好就撒装饰糖，绝对能补救！
天津土豆辣子～小美家常菜
土豆辣子好像是我们每一家从小吃到大的家常菜，有好多朋友问我，小美能做土豆辣子嘛？那是必须的啊哈哈哈！小美能做这么多种类各国高端料理，对家常菜更是不在话下啦！几分钟无油烟，全程不用看管，很快吃饭啦！火候掌握的也恰到好处😉
用料：
半斤(大1；小2)土豆
1个辣子(青甜椒或青长椒)
2瓣大料
15克一品鲜生抽
3-5克老抽
根据各家口味适量盐
10-15克油
做法：
这一步是写给超级厨房小白的😉土豆去皮，一切四瓣，然后切片，片的厚度大约4毫米，切的厚度尽量均匀，炒出来口感也均匀。
切好的土豆片泡在水里，然后继续切辣椒也差不多大小的块。
油和大料瓣放入主锅，3分/120度/速度1爆香，土豆沥去水分和调料，放入主锅，5分/V/反转小勺，最后三分钟从量杯孔放入青椒块，🎶音乐响起就可以吃饭啦！全程打开量杯盖！
 (我这菜用了5克老抽，感觉颜色有点深的亲可以减少老抽用量；盐适各家口味适当放，我家口味淡，就没有放盐也很好啦！) 
我特意买了两种土豆，用两种爆香食材和调料都做了一下，推荐上面的做法！
这道菜土豆推荐买近处的面土豆，炒五分钟就可以了，口感和入味都好；脆土豆需要炒八九分钟口感才差不多。都是最后三分钟放辣椒。
脆土豆，适合做酸辣土豆丝爽脆口感的菜！
面土豆:颜色发暗，一般会带些泥土，口感较面
脆土豆:颜色比较亮，外表相对干净细腻光滑些
凉拌黄瓜
这是许久前在餐厅吃过的 一直念念不忘 别看简单 却也讲究 黄瓜冰镇削皮去籽 才能保持清脆 盐一定吃前才放 避免出水 也是保证清脆爽口 最简单的食材 最适合炎热的夏天和不吃重口味的小朋友
用料：
1根黄瓜
适量香油
适量盐
2根香菜
做法：
冰镇的黄瓜削皮 拍散切块 黄瓜籽取出 老的可以不要 嫩的切好垫碗底
香菜洗净切碎 码上黄瓜 如不马上吃就先放冰箱
吃前撒盐和麻油即可
快手枣泥蛋糕（健康版）
这是我最常做的蛋糕，简易快手美味健康，一只盆就搞定啦！再也不用担心烘焙之后锅碗瓢盆满地飞的烦恼啦！
用料：
5只鸡蛋
130g红糖
130g大枣
180g面粉
7g泡打粉
4g苏打粉
70g植物油
适量白芝麻
做法：
大枣洗净去核，放两碗水煮10分钟（煮软后剩余的水可以直接喝掉，很有营养哟）
煮好的枣把水倒掉趁热加入红糖，用勺子把枣和糖一起碾碎。
直接在锅里加入五个鸡蛋，用打蛋器搅打均匀，在放入过筛的面粉，苏打粉（泡打粉先不放哦，这是蛋糕松软的关键）
面糊搅打至无干粉状态放入植物油继续搅拌至均匀状态。
最后放入泡打粉搅拌均匀（现在放泡打粉是枣糕松软的关键）撒上芝麻 ，放入预热好的烤箱中层165度50分钟（根据自己烤箱火力大小调节时间长短）
鲜虾干贝粥
宝宝比较喜欢喝粥
用料：
5只虾
粒干贝20
片姜3
杯大米1
香菜 8根
葱2根
做法：
干贝泡发两个小时
虾头，加油炒出红油，米煮好连虾头干贝一起倒进去粥10分钟
香菜葱切末，最后放，加少许盐，芝麻油，按自己喜欢也可以加胡椒粉调味！
煮好很鲜香
家庭版麻辣拌
用料：
各一袋鱼豆腐，芝士丸，龙虾丸，鱼饼
20多颗青菜
适量蒜，白芝麻，辣椒面，孜然粉，油
适量生抽，耗油，白糖，芝麻酱，盐
做法：
各种丸煮熟，因为丸子多，就放青菜了，没放其他食材
青菜过水焯熟
半勺辣椒面，一勺孜然粉，一勺白芝麻，五六瓣蒜末，烧开一勺热油浇上
放入一勺耗油，三勺生抽，二三芝麻酱，一勺白糖，一小勺盐，搅拌均匀
倒在煮好的食材上面，拌均匀就可以啦！
黄焖鸡（家庭版）
过年期间疫情太严重，就我们一家三口过的年👨‍👩‍👧，我和道哥每天都愁的吃什么🤔，没事干就看美团，看下厨房，看大众点评，刷微博研究各种吃的，然后就有了以下的做法
用料：
2个土豆
3个干辣椒
2勺生抽
1勺老抽
随便朵香菇
1勺蚝油
5块冰糖
克盐
8只鸡腿
2勺料酒
片姜
1颗娃娃菜
5个小米辣
2个尖椒
根葱
瓣蒜
1勺黄豆酱
做法：
🌸鸡翅根解冻，我用了8个
🌸然后改刀切小块
🌸生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，蚝油1勺腌制10分钟左右
🌸利用这个时间，香菇和娃娃菜切成你喜欢的模样（配菜放自己喜欢的就OK）
🌸土豆子🥔，咋吃吃不够啊，切块
🌸有颜色的尖椒切块（放不放都行）
🌸三兄弟葱姜蒜再➕小米辣切成你喜欢的样子（我道哥喜欢这样的）
🌸这个菜的必放调味品🧂Yes！黄豆酱
🌸锅中放油，放冰糖炒色
🌸干辣椒段⚠️敲黑板，必须放
🌸三兄弟和小米辣下锅，炒
🌸肉肉放进去炒
🌸Yes，黄豆酱放进去炒
🌸加热水♨️（热水，热水，热水）
🌸香菇，土豆🥔放进去，盖锅盖，大火烧开
🌸放青菜（不喜欢青菜的可以忽略这一步）盖锅盖
🌸大概10分钟左右，都熟了之后放尖椒。关火盖锅盖焖5分钟左右
🌸出锅撒香菜
🌸配上一碗米饭🍚。oh，nice
番茄花
变废为宝，利用手边已有的材料，做出美丽的事物，只要心里有爱，眼里有情，很多废弃的材料都可以利用起来，生活无处不充满诗意。
用料：
1个西红柿
1把锋利的小刀
做法：
将番茄洗净，去蒂，蒂也利用起来哈，文末有图。准备一把锋利的小刀。
从蒂部开始下刀削皮。
采用转圈的方式。
不能和削苹果一样，苹果硬，番茄软，要小心翼翼地，深一刀浅一刀。
一定要小心，不能削断，皮的宽度约1厘米，结尾处旋转收尾。
看，完整的番茄皮削下来了。
然后先将尾部围成一个小圆锥形，再顺势将果皮围起来，光皮的一面向外。
直到围成一朵玫瑰花，再整理一下便可。
是不是很简单？注意看番茄蒂我也有用来做摆盘道具哟！
双薯园子藕粉羹
很美味的一道甜品，适合做早饭或者点心食用。自己随便做的，但是做好觉得很好吃，给大家分享下
用料：
各一个红薯 紫薯
一包藕粉
一小袋糯米园子
少许红糖
做法：
红薯和紫薯去皮切成小块（番薯的皮略有毒性，必须要去干净的）
红薯块和紫薯块洗干净以后加水煮开，倒入糯米园子继续小火微煮
等糯米园子有透明状，加入少许红糖（因为藕粉性略寒，所以加点红糖调味顺便调和下）
加入藕粉，顺时针（或者逆时针）搅拌，让藕粉充分溶解，就做好了
肉松蛋糕卷
深夜的温暖时光，窝在家里玩烘焙，享受快乐的过程。
早起，看到群里祝贺大学同宿舍闺蜜🎂，哈哈，美好，不期而遇，昨晚正好做了美味的肉松蛋糕卷，包装一下，等会LG去上班，顺便送过去。
用料：
70克低筋面粉
6个鸡蛋
160克蛋清重量
120克蛋黄重量
55克细砂糖（放入蛋清）
20克细砂糖（放入蛋黄）
15克黄油
35克牛奶（放入黄油）
30克牛奶（放入蛋黄）
适量肉松
适量白芝麻
适量沙拉酱
适量葱花
做法：
准备食材
蛋黄蛋清分离
蛋黄加入细砂糖和牛奶
搅拌到蓬松发白
牛奶加黄油
冷藏温度的蛋清，分3次加入细砂糖，打到能拉起直立略弯的蛋白钩
取半量打发蛋清放入搅拌好的蛋黄液中
以翻拌或切拌手法拌匀， 筛入低粉
低粉与蛋黄糊混合均匀后，再加到剩余半量的蛋清混合均匀
牛奶+黄油，加热到沸腾前的状态， 然后倒入上一步中，翻拌均匀
烤盘铺上油纸（36cmx26cm长方形烤盘）
倒入混匀的蛋糕糊糊
糊糊抹平，撒上肉松、色拉酱、白芝麻、葱花
入烤箱烘焙（烤箱180度预热10分钟），中层，上下165度约14分钟
表面金黄，出炉
蛋糕片倒扣在另一张油纸上，揭下底部油纸散热，并切掉四周约1厘米,抹上色拉酱和撒上肉松
卷起，定型1小时
打开
切除不平整的两头
切片
美哒哒，顺便作为生日小礼物送出
双皮奶
无敌嫩滑，跟奥利奥的碰撞
简直绝配！
用料：
200克牛奶
2个（全蛋）鸡蛋
30克细砂糖
40克淡奶油
1个猕猴桃
50克（家里奥利奥饼干自己碾碎）奥利奥碎
做法：
步骤1:两个全蛋（我喜欢全蛋）打入碗中，加入30克糖粉搅拌均匀
步骤一里加入200克牛奶，40克淡奶油搅拌均匀，多搅拌会，让牛奶淡奶油跟鸡蛋液充分均匀！
然后过筛三遍，这样是为了更细腻！口感更好！
最后盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，上锅蒸15分钟！出锅后在洒上奥利奥碎跟水果碎，水果自选哈！都可以！
拌凉粉
用料：
凉粉 调料若干
做法：
凉粉切薄条状，加入盐、辣椒油、生抽、白糖、白胡椒粉、花椒粉及蒜油。
【日本网红食谱】咸牛肉罐头+蔬菜汁+咖喱块=美味咖喱牛肉！
介绍一个在日本网上超有人气、并且材料只需3种、时间只需3分半就能做出美味牛肉咖喱。用的番茄蔬菜汁、很像ハヤシライス、略带酸味、开胃可口。
用料：
咸牛肉罐头1罐
蔬菜汁1盒（200ml）
咖喱块1块
做法：
准备好材料。
打开闲牛肉罐头。
把咸牛肉放入碗中、用勺子压碎。
盛出一点留作装饰用。
倒入蔬菜汁搅拌均匀。
加入咖喱块。
盖上保鲜膜中火加热3分半。
途中搅拌一次。
美味的牛肉咖喱就做好了。（小心别烫手！）
盘中放入米饭、倒入牛肉咖喱、加上装饰用的咸牛肉、配上喜欢的青菜。美味咖喱牛肉饭就好啦！
面包超人雪媚娘
雪媚娘的外形其实是可以玩很多花样的
这次我们给它做了一个萌翻天的造型

颜值和口感都在线的面包超人
给雪媚娘注入了新的灵魂

这个配方是6个的量 也可以根据需要调整份量
用料：
雪媚娘皮
14克黄油
130克牛奶
50克糖
75克糯米粉
23克玉米淀粉
少许食用色素
夹心奶油
18克细砂糖
200克淡奶油
装饰巧克力
30克巧克力
30克奶油
做法：
黄油隔水融化备用
所有材料工具准备好
黄油加牛奶和糖搅拌均匀
加入过筛的糯米粉和玉米淀粉，搅拌均匀
过筛 使面糊更加细腻
盖上保鲜膜，保鲜膜上扎几个小孔，放锅上蒸。中小火约20-25分钟
（如果不确定熟没熟，用筷子扎进底部，看面糊是否熟了）
蒸好拿出来，凉一会再揉，不然太烫手
等面团没那么烫了，但是还有温度，带一次性手套揉
揉成光滑有弹性的面团
分成40克一个的小面团
淡奶油加糖打发冷藏备用
面板上撒上熟糯米粉，把面团擀成圆形薄片
放入模具中，挤上奶油（可以在中间加上喜欢的水果）
包好收口
放到纸托上
面团中加入少许红色素，分别调出8个粉色小面团和4个红色小面团
用小面团黏出鼻子和脸蛋
巧克力加奶油隔水融化
装入裱花袋，画出面包超人的眼睛眉毛和嘴巴
萌萌哒面包超人雪媚娘就做好啦
大眼萌面包超人
舍不得吃的雪媚娘
被萌到了吧
颜值口味都在线
做起来吧
印度风咖哩鸡热压三明治
夏日的栉瓜加上鸡胸肉,再撒上浓浓香料味的印度咖哩粉,就是完美的热压吐司馅料啦!前晚炒好放冰箱,早上起来夹在吐司里压一下,异国风味早餐迅速上桌😋

取自谢太太的生活小事
用料：
半条栉瓜
150克鸡胸肉
1/3颗洋葱
4瓣蒜头
2片吐司
适量橄榄油
适量盐
适量小磨坊印度咖哩粉
半碗水
做法：
洋葱、蒜头切末,鸡胸肉、栉瓜切丁备用
起油锅,爆香蒜末及洋葱末,用中小火不断翻炒至洋葱软及呈微焦黄色
放入栉瓜及鸡胸肉炒匀,再放入小磨坊印度咖哩粉、盐拌炒均匀,咖哩粉可以个人口味增减
加半碗水以 小火加盖炖煮20分钟,水收干即可
煮好的咖哩配饭配面包都好吃,作热压吐司也很方便
樱桃酒
用料：
500克樱桃
500克白酒
150克冰糖
做法：
樱桃清洗干净，摘除樱桃梗，不能沾油、沾水
确保每个樱桃都完好，不能有变质、腐烂的樱桃
放入干净无水无油的密封瓶里
放入冰糖
加入高度白酒，盖上盖子，静等三个月之后的美酒咯
酒酿蜂蜜柠檬百香果茶
1，可以用来做酒酿蜂蜜柠檬百香果茶，自己喝也可以用来招待客人都是很不错的选择哈！最起码健康无添加嘛！
用料：
2片柠檬
1个百香果
2-4勺左右蜂蜜
4勺左右酒酿
做法：
准备好食材
蜂蜜柠檬百香果挖两勺倒入水杯中
将酒酿挖两勺倒入水杯中
加热温热水搅拌均匀即可，酸酸甜甜的酒酿蜂蜜柠檬百香果茶就做好了
完成啦！夏天放冰箱里面冰镇一下，酸甜可口哟！
排骨清汤面
东北有了习俗，头伏饺子，二伏面，今天是二伏，为了吃口面，买了排骨，做了一碗排骨清汤面。排骨汤很鲜香，作料简单，汤可以全喝了，吃完以后，唇齿间还有排骨的香味。
用料：
2人份面条
5片姜
克盐
5颗青菜
2只鸡蛋
1块大料，桂皮
1个小红辣椒
1勺料酒
做法：
排骨焯水2分钟
将焯过的排骨捞出，放入高压锅，倒入清水，水要没过排骨，由于要用这个做汤，水可以多一点。倒入料酒，放入姜片、小红辣椒、桂皮、大料。压15分钟。开盖以后放两勺盐。把排骨捞出。
把青菜焯水，捞出。
煮面条，煎鸡蛋。
把高压锅的汤倒入碗中，放入煮好的面条，将青菜、煎蛋、排骨放在面上，摆好，就可以享用啦。
花生牛轧糖
用料：
200g棉花糖
50g熟花生
50g黄油
100g奶粉
做法：
先把材料晒出来
锅热后，倒入黄油，黄油融化后，放入棉花糖，小火加热到融化
当融化后倒入花生和奶粉，继续翻炒
当棉花糖已经完全包裹花生后，就可以关火拿出
晾凉后，用刀切块，用糖纸包裹即可
芝士焗土豆泥
用料：
1个土豆
50g芝士
20g干虾仁
20g黄油
1g盐
1g黑胡椒
做法：
1、先把土豆削皮切片，再放到锅里蒸
2、把蒸好的土豆放凉，再把盐、黑胡椒、干虾仁放到土豆里再搅拌均匀和打碎成泥
3、把土豆泥装到碗里，在土豆泥上面撒上芝士
4、越热烤箱180度，把土豆泥放到烤箱里烤10分钟
出炉啦！注意碗很烫，千万不要烫到手哦！
凉拌芝麻海带
海带也是瘦身菜，含有丰富的钾、碘等矿物质、食物纤维，食用后有瘦身之效。
用料：
200克海带丝
适量白芝麻
适量盐
少许鸡精
少许白糖
1/4勺美极鲜
2小勺香油
少许麻油
做法：
将海带丝用凉水浸泡24小时后清洗干净
切成长段
放入盆中，放入盐、鸡精、白糖，抓拌均匀
放入美极鲜，拌匀
放入麻油
放入香油，拌匀
盛入盘中
撒上白芝麻
牛肉胡萝卜焖饭
在家的时候，姐超爱妈做得牛肉咸米饭，每次回家吃饭都要吃这个。前天视频又向老妈确认了一下做法，然后今天就自己动手啦。跟我妈做得味道差不多，除了盐放多了-_-||。以下是我做得时候的用量。
用料：
453克牛肉
4根葱
2根胡萝卜
5颗大蒜
2个八角
适量姜
适量红酒(料酒)
适量盐
适量生抽
适量木耳
做法：
牛肉洗一下，然后切块儿，用红酒或料酒还有生抽腌制一下。
原谅我太着急，步骤都忘了拍图。。油热加八角和姜炒香，放入腌制好的牛肉大火反复翻炒，炒至表面没有红色放入葱和蒜还有提前泡发的木耳，继续翻炒几分钟。
在电饭锅里淘好米，水倒掉。菜关火，可以先把菜汤倒入电饭锅，可以比平常蒸米的水量多一点，如果喜欢吃软的可以多加水。然后把所有菜都倒进去，盖上盖子，调到煮饭，等电饭锅跳到保温就好了。
然后加入胡萝卜，放入盐和一些水。可以在表面撒上鸡精或者味精然后用饭铲儿从底翻起，拌匀，就可以吃啦！
成品就是这样啦
凉拌西兰花（减肥）
简单 个人便秘时最好的选择
用料：
西兰花
做法：
用手摘小朵
水沸后➕一勺盐 再倒入花 
一分钟后捞出过凉水
➕盐 鸡精 醋 香油 芝麻 蒜
葱油三文鱼头
很简单的做法，从准备到上桌半小时不到~~
用料：
三文鱼头一个
料酒
葱、姜
干辣椒
糖
蒸鱼豉油
色拉油
做法：
鱼头去腮，温水冲洗干净，加了料酒，在鱼头里塞入生姜，放一边静置。去腥
锅烧水，在等水开的时候切干辣椒，姜和葱备用。
水烧开以后，将三文鱼头放在抹油的盘子里，上锅蒸八分钟左右。
八分钟后立刻关火，倒入蒸鱼豉油。撒上葱花。
换炒锅，倒入少许色拉油，下葱姜，干辣椒，炒香以后，连油一起烧在鱼头上。完成
洋葱泡椒炒牛柳
用料：
四两牛肉
半个洋葱
泡青红尖椒
泡姜
泡蒜
泡花椒
蚝油
花生油
淀粉
少许白酒
做法：
牛肉、洋葱、泡姜、泡蒜、泡青红尖椒全部切丝，牛肉加淀粉和姜腌制十五分钟备用
锅内油烧七成热，加入泡姜丝、泡花椒下锅煸出香味
倒入腌制好的牛肉翻炒至变色，加入白酒炒出香味，再加入半小勺蚝油炒匀
倒入切好的洋葱、泡青红尖椒翻炒一至两分钟，加入泡蒜炒出香味即可出锅
超下饭的蒜蓉铁板虾
每次去饭店吃饭，蒜蓉铁板虾是我家必点菜
过年过节请客吃饭吃上桌的菜，又简单好做又大气又好吃
用料：
1斤虾
1颗大蒜子
适量生抽
适量耗油
适量老抽
适量糖
适量油
适量盐
适量味精
5个小米椒
少许白芝麻
少许葱花
做法：
锅里起油，放入准备好的一半蒜蓉，煸至蒜蓉金黄关火
碗里放入另一半生的蒜蓉和小米椒，把煸好的蒜蓉油倒入碗中
在蒜蓉碗中加入生抽，老抽，耗油，糖，盐，味精。蒜蓉酱就准备好了
电饼铛倒入油，虾一只只放入，把虾煎至两面金黄，倒入准备好的蒜蓉酱
时不时翻拌虾，让其更好的入味，直到汤汁收干
最后摆好盘，撒上白芝麻和葱花就可以完美出锅
东北著名早餐咸菜之蒜泥茄子
我感觉这道菜起源于东北的夏日必备拌土豆茄子，但是蒸熟的茄子如果吃不完也不能存放太久，于是聪明的东北人就把剩余的茄子做成了爽口咸菜，好吃又简单。
用料：
7个小茄子
一小把香菜
1头蒜
3勺盐
1小勺糖
1个小辣椒
2勺香油
做法：
准备7个小茄子
蒸熟
用手撕成条放到一个干净的大碗里
准备一头大蒜
切成蒜末，备用
茄子里放三勺盐用手抓匀
香菜切碎备用
把蒜末，香菜碎，小辣椒，放到茄子上
加一小勺糖提鲜
两勺香油，搅拌均匀，就完成啦～
可以放到冰箱里，第二天早上吃，清凉爽口
美味!
蒸嫩豆腐
用料：
100猪肉
2个鸡蛋
1根广味腊肠
1包榨菜
1块嫩豆腐
1段芹菜
做法：
将猪肉砍成肉末
榨菜切成丁
鸡蛋跟肉末还有榨菜拌一起
将拌好的鸡蛋肉末倒一些在盘子里
豆腐切小放盘子里
再次倒点鸡蛋肉末
腊肠切小片
摆在表面
下锅蒸15,出成品喽
（超简单）玉米发糕
家里小朋友比较喜欢吃玉米发糕
用料：
适量玉米面
适量自发粉（与玉米面一比一）
1个鸡蛋
适量糖
适量温水
适量枣
做法：
将鸡蛋打散，然后将玉米面、自发粉（大约各100克）、打散的鸡蛋、白糖（约30克）放一起，加入适量温水，混合揉好
拿个小盆刷油
将揉好的面放入盆里，盖上盖子发酵（约2个半小时）
当面团发酵到2倍大时，放上枣，放锅里蒸，开锅蒸半个小时
蒸好后，5分钟之后开锅盖，晾凉，拿出，切成小块
爽口网红鸡爪
亲们，天热是不是都吃不下饭啊？来道爽口开胃不长肉肉还美容养颜的菜吧！let go 开整吧！
用料：
三四片姜
1个柠檬
两勺生抽
100克糖
两勺料酒
五六瓣大蒜
二十只左右鸡爪
5克盐
半个洋葱
三勺醋
三四根香菜
七八粒花椒
四五个小红尖椒
一小勺鸡精
半袋泡椒
做法：
生鸡爪去指甲剁小块，冷水下锅放入花椒姜片料酒盐去腥，水来煮三四分钟
煮好的鸡爪尽快用冰水冲洗干净浸泡这样做口感比较好，鸡爪的皮比较脆，爽口
柠檬洗干净去籽切片，蒜瓣，香菜，辣椒切碎，洋葱切丝
找个大点儿的干净的容器倒入半袋小米辣
配料和鸡爪放入容器内，放入糖，醋，生抽，鸡精用干净的筷子拌匀浸泡半天就可以开动了
煎三文鱼寿司碗
公司附近的轻食餐厅Wobbit有这道菜，每次去必点，周末复刻一下。
用料：
这是两人份的量呢
2块三文鱼
2碗糙米饭
1个牛油果
1份中华海草
2个鸡蛋
半根黄瓜
做法：
三文鱼用盐腌一下，鸡蛋从冰箱拿出来放到室温
黄瓜和牛油果切成小块，三文鱼同切块用煎锅煎一下，煎到金黄。糙米粉煮熟。
食材依次放到米饭上，打一个温泉蛋（额这里失败了，自行脑补）在最上面，撒上白芝麻。调一个酱汁：酱油+醋+麻油+盐+糖，随自己喜好调整比例，注入灵魂。
五果汤
用料：
30克薏米
10克百合
半朵银耳
50克冰糖
30克绿豆
6颗红枣
适量通心粉
适量玉米片
适量花生
做法：
薏仁，绿豆洗净，浸泡2小时。通心粉，百合洗净，泡10分钟，花生用热浸泡脱模
木耳放入一勺小苏打，倒热水浸泡5分钟，洗净用冷水泡一小时，红枣洗净，去核剪小块，玉米片洗净备用
先将薏仁，木耳冷水放入锅中，大火煮开转小火。约十分钟后放入绿豆，再煮十分钟，放入通心粉，百合，花生，冰糖煮5分钟
再放入红枣，玉米片煮3分钟左右就可以出锅了
椰奶鲜果冰粉
炎炎夏日最爱甜品
冰冰爽爽 奶香浓郁
用料：
500ml纯牛奶 
50ml椰浆
400ml 纯净水
20g细砂糖
30g冰粉粉
适量新鲜水果
30g糖纳红小豆
各5g（根据自己喜好调整用量）蔓越莓干 葡萄干 扁桃仁片
40g芋圆
做法：
将纯牛奶500ml，椰浆50ml，细砂糖20g，冰粉粉30g，纯净水400ml一起放入锅中，煮开！注意：过程中注意搅拌，让细砂糖，冰粉粉充分溶解！（还要提醒注意的是，牛奶沸腾后特别容易溢出，所以快煮开时一定要注意转小火！）
将煮开后的（含有牛奶，椰浆，细砂糖，冰粉粉，纯净水）混合椰奶静置放凉后，放入冰箱冷藏室内冷藏两个小时
两小时后，Q弹的椰奶冻就好了
依据个人喜好，可以加入新鲜水果，糖纳红小豆，葡萄干，蔓越莓干，扁桃仁片，芋圆等等！自己diy加起来！
最后一步加入液体红糖浆，也可以再加入桂花酱
奶香浓郁，冰冰凉凉，无敌好吃的夏日甜品制作好了
白萝卜牛肉小馅饼
馅饼在我家里头，算得上是餐桌的常客了。皮薄馅厚，滋味浓郁，咬一口鲜香四溢，难怪孩子们的翻牌率极高。馅饼，必须得是牛肉馅的，猪肉太平淡，羊肉又稍膻，唯有剁得细碎的牛肉，在油温和饼皮的双重滋润下，才能成就馅饼的喷香诱人。白萝卜丝的加入，会让这种鲜味氨基酸释放得更加淋漓尽致。咬下一口，真的要快乐一整天！
用料：
400g白萝卜
200g普通面粉
60g牛肉
1根小葱
适量生姜
2g老抽
适量盐
170g（分2次）温水
做法：
白萝卜洗净削皮，切成薄片。
再切成细丝。
加少许盐，腌渍出汁，约20分钟。
白萝卜带有辣味，加盐腌渍，可以减少味道上的不适感。腌好后可以用水洗一遍后把水挤干净，尽量去掉盐分。
往普通面粉里慢慢倒入温水。
温水的量大概是120g，不同牌子的面粉吸水性不同，根据状态来调节加水量。
搅拌成絮状。
揉成面团后，盖上保鲜膜，室温下醒发30分钟，让面团松弛。
和好的面特别软，甚至有些沾手，但这样做出来的馅饼皮会很宣软好吃。
牛肉洗净，逆纹理切片后，细细剁成肉泥。
小葱切花。
生姜切末。
倒掉腌出的萝卜汁。
把白萝卜丝和肉糜混合，拌入姜末和葱花。
调入老抽，搅拌均匀。
案板上撒点面粉防粘，把松弛好的面团切成约45g一份的小剂子。
搓圆后擀薄。
沿着外围擀一圈，外薄内厚，才能做到皮薄馅厚。
包入适量馅料。
一手托住，一手转圈捏褶子收口。
记得要一点一点转动，逐渐兜成一个球。
上面捏死后把多余的面揪下来，不然会有个死面疙瘩。
依次做好剩余的馅饼。
热锅少油，起小火，把做好的饼依次放入。
一次放不下的分次做，也可以裹上保鲜膜放冰箱冷冻起来，第二天做。
小火烙至一面金黄后翻面。
烙至两面金黄，倒入50g左右的温水。
盖上盖子，小火焖煎约5分钟。
煎至水分收干，即可出锅。
水煎的方式，既可以确保内馅熟透，又能让饼皮柔软易嚼，适合小宝宝。
闻一下，看看香不香？
2017年和大家分享的最后一道美食，18年咱们继续：）
鸡蛋焖子
用料：
1个鸡蛋
1勺东北大酱
半个辣椒
半勺油
做法：
鸡蛋，辣椒，大酱搅匀，加半勺油
蒸10分钟
香菇炒鸡胸肉
香菇有“山珍之王”的称号，是高蛋白，低脂肪的食品。而鸡胸肉蛋白质含量也很高，且易被人体吸收，加上鸡胸肉有温中益气，补虚填精，健脾胃等功效，是减肥瘦身一道很理想的美食佳肴。
用料：
300g鸡胸肉
5个鲜香菇
少许胡萝卜
三颗红辣椒
少许生抽
做法：
把洗好的香菇切成片，胡萝卜切片，鸡胸肉切成小块，红辣椒切成段。
为了香菇熟的快，可以先用开水把切好的香菇炒一下。
锅中放油，用红辣椒爆锅，也可以放葱花和辣椒一起爆锅。
闻到辣椒香味，放入切好的鸡胸肉，翻炒到鸡胸肉变色。
鸡胸肉变色后倒入胡萝卜，酱油和盐，鸡精翻炒大概3分钟，可以尝尝鸡肉和香菇是否炒熟，如果熟了即可出锅。
出锅靓照