xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
竹蔗马蹄炆羊肉
家常的做法，没有用太多调味品，加腐乳是最重要的，每一个菜记录的都是家的味道。
用料：
4斤羊肉
100克竹蔗
约10只马蹄（去皮）
1条胡萝卜
3块腐乳
1小块（5克）蔗糖（可不要）
适量盐
10克酱油（生抽）
5克油
一块姜（切片）
适量炸腐竹（或泡腐竹、豆腐卜）
一块姜（切片）
1斤羊肚（可不要）
做法：
竹蔗剁开，姜切片，马蹄去皮切开，胡萝卜切块。
羊肉放锅中加清水煮约10分钟，煮出血沫倒出冲洗干净，装起备用。
锅中放清水和羊肚，中小火煮至烫手约70度水温（用筷子翻搅羊肚，以便烫均匀），用小刀试刮羊肚，能轻易刮掉黑膜就要马上捞起，继续用小刀刮除黑膜。冲洗干净，加水放锅中煮约8分钟。（我们这买羊肉要搭配买头、肚、心、肝）
焯水后的羊肚冲洗干净切块。
锅中放姜炒出香味（约10秒）再放油，倒入羊肉、羊肚和糖翻炒出香味。
腐乳3块（按碎）加足够的水，倒入锅内，放入马蹄、竹蔗大火煮开，转小火炆至羊肉熟（约90分钟），再放入胡萝卜炆约30分钟。最后加入腐竹煮3分钟（忘拍照了）。（炆的时间按个人喜欢的口感而定）
加生抽、盐调味。
【月子餐】猴菇山药汤
竹荪

孕妇适宜
竹苏的富含多种孕期所需的营养素,且易消化,还能改善孕妈的胃肠功能,缓解孕吐反应,提升食欲,有助于其他食物及营养素的消化吸收。适量的竹荪还能降低妊娠高血压及孕期水肿的风险。

产妇 适宜
竹苏营养价值高且易消化,适量食用可提高产后妈妈的食欲,还可补充身体康复所需的蛋白质及微量元素,促进乳汁的分泌。此外丰富的多糖物质可提高身体免疫力,增强妈妈体质。适合大部分妈妈食用。

哺乳适宜
竹孙富含大量蛋白质各多种微量元素,哺乳期妈妈适量食用有利于乳汁分泌,保证乳汁质量。还能解腻助消化,促进肠胃健康。竹笋的热量较低,有利于身材的恢复。竹荪富含多糖物质,可提高免疫力,增强体质,还能抗菌抗癌,多食有益健康。

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猴头菇

孕妇 适宜
孕期适量食用猴头可改善食欲、助消化,有利
于缓解孕吐反应;改善孕期焦虑、不安,提高睡眠质量;其多糖物质可提高孕妈的免疫能力,增强体质,减少疾病侵袭,有利于孕妈和胎儿的健康。

产妇 适宜

产后妈妈多食用猴头菇可帮助改善胃肠功能,提高食欲,促进更多营养素的吸收,有利于身体的康复，缓解焦虑和疲劳,提高睡眠质量。丰富的B族维生素、蛋白质和氨基酸可促进乳汁分泌。其多糖成分可提高产后妈妈的免疫力,降低妈妈生病概率。

哺乳 适宜
哺乳期妈妈可以食用猴头菇,其营养价值较高,不仅为乳汁分泌提供较当的B族维生素和蛋白质,还能改善妈妈的肠道健康,促进排便。猴头菇中的多糖物质可增强妈妈的免疫力,抗菌抗癌,减少患病风险。猴头菇的热量不高,也有利于妈妈身材的恢复。

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白扁豆

孕妇 适宜
白扁豆的营养价值较高,富含丰富粗纤维、胡萝卜素、钙、铁等微量元素,这些营养成分和微量元素对人体非常有益。白扁豆为豆科植物扁豆的干燥成熟的种子,是补脾暖胃、化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品。在春夏季节,几乎是人们餐桌上必备的一种食材。白扁豆很适合孕期准妈妈食用,有着很好的保健功效。烹饪白扁豆时,要注意炒熟,否则会引起食物中毒。

产妇  适宜
白扁豆的营养价值较高,富含丰富粗纤维、胡萝卜素、钙、铁等微量元素,这些营养成分和微量元素对人体非常有益。白扁豆为豆科植物扁豆的干燥成熟的种子,是补脾暖胃、化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品。在春夏季节几乎是人们餐桌上必备的一种食材。白扁豆很适合产妇食用，有着很好的保健功效,可以促进伤口愈合和产后恢复。烹饪白扁豆时要注意炒熟,否则会引起食物中毒。

哺乳适宜
白扁豆的营养价值较高,富含丰富粗纤维、胡萝卜素、钙、铁等微量元素,这些营养成分和微量元素对人体非常有益。
用料：
200克猪里脊
4片生姜片
2勺米酒/醪糟
2个猴头菇
一段山药
若干白扁豆
4-6个竹荪
做法：
猴头菇，白扁豆，竹荪，泡软泡发2小时备用。山药去皮，切厚片。生姜去皮，切4片。
猪里脊切小块，飞水去血沫。
锅中加入2000-3000毫升水，水开后下入所有食材，大火烧开，转小火煲汤4小时左右。
起锅前加入1-2勺米酒醪糟即可。
西芹百合
用料：
一棵西芹
百合
十克百合
做法：
以黑板上写的作放心老铁没毛病

以上所有资料全部真实可靠第一次上传望多多见谅
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🌻🌻🌻🌻🌻🌻
芹菜叶子拌香干
婆婆每周都会给我送一些自己种的新鲜蔬菜。因为嫌弃芹菜叶子苦，我每次都会把叶子摘了扔掉，就剩下光溜溜的杆子炒着吃，后来老太太知道我把菜叶子扔掉挺可惜的，也没有直接和我说，就跟我老公说焯下水就不苦了。今天把摘下的叶子焯了下水，用做马兰头拌香干的做法取代了，get了一个新的技能
用料：
1勺生抽
2勺糖
少许麻油
少许花椒油
300克芹菜叶
1条祖名脆皮干
做法：
脆皮干切丁
芹菜叶子洗净后开水烫熟
烫熟的芹菜叶子盛起冷却拧干
芹菜叶子切丁，把切好的香干丁加入所有调料搅拌，根据自己的口味可以放入辣椒和香醋，也可以放入蒜泥。凉拌菜最大的优点就是保留了蔬菜的原味。
低卡减脂靓汤-青菜金针菇鸡蛋汤
用料：
一小把金针菇
几片青菜
两朵香菇
半个西红柿
1个鸡蛋
适量葱花
做法：
热锅喷油，加入葱花，炒香后加入香菇和西红柿
倒入开水，加盐，昆布粉，生抽
关掉火，绕圈加入鸡蛋液
小火煮，加入青菜和金针菇，煮开后就可以出锅啦
黑芝麻花卷
我是一个纯正的南方人，在老家几乎没有人会自己动手做面食，整天都是吃米饭的。2002年我来到西安，那时候感觉西安遍地都是面食，我是各种吃不惯，如今却非常热衷于做各种面食……
今天就跟大家分享一下我的第一道菜谱“黑芝麻花卷”，也是我下厨房的第一道菜谱，纪念一下，希望大家支持，谢谢！
用料：
50克黑芝麻
3克酵母
250克水
500克面粉
3克盐
做法：
把黑芝麻炒香，一定要小火，不停翻动，以免炒糊。
炒好的黑芝麻倒案板上，用擀面杖碾碎，加盐拌匀备用。
面粉加酵母加水和好，发至2倍大，揉出气泡，擀成薄片，擀的越薄层次越多。
在面片上刷一层色拉油，均匀的撒上黑芝麻碎儿……
向上卷起来……
分成小段
每两块重叠起来
用筷子从上面中间压下去
捏住两头往底下一窝（窝是陕西话），大概意思就是往下面一卷，收口就行
放入蒸锅，盖上锅盖二次发酵15分钟，再开火蒸
蒸25分钟，关火后不要立马打开锅盖，等两分钟再打开，以免花卷回缩。
台式鹵白菜
台式鹵白菜在台湾又叫白菜鹵
是一道很普遍的配菜，常常出现在卖主食的餐厅
这道菜材料做法都很简单，味道又好
而且台湾说法，白菜水是去热解暑的，非常適合夏天食用
用料：
半个大白菜
7-8只小开阳
4-5朵小朵香菇
1条辣椒
少许淀粉
各少许盐糖酱油
做法：
简单的材料
将大白菜清洗切成适当大小，香菇泡水约20分钟切成丝，小开阳清洗备用，辣椒清洗后切成丝备用
起油锅，油热关小火，将小开阳与香菇丝入锅油煸，要煸到香味四溢
转大火，将大白菜置入拌抄，务必每片都沾到油。然后加一碗水，加盖闷煮
约莫烧10-15分钟，大白菜梗软了，这时候加入盐、一匙糖、一点醤油，並将辣椒丝放入一起拌抄下
这时将淀粉加水，完成勾欠，这道菜就完成了
如果喜欢吃肉的人，可以买些肉丸子，在加调料之前加入煮熟，再照后面的步骤做就可以了
香煎鱼肉
用料：
白胡椒
葱蒜
适量黄油
🐟巴沙鱼/鲷鱼
做法：
鱼肉解冻切块，开水汆熟（不可以放姜），滤水。

用盐和白胡椒腌制15分钟。
准备葱蒜沫，10克黄油。
食用油煎鱼肉，两面金黄取出。

黄油炒葱蒜，出香味，放鱼肉。翻炒均匀，马上出锅！
香酥南瓜条
南瓜营养丰富，做法也多多，只要自己喜欢，怎么做都好吃，今天油炸的口味也不错！
用料：
300克南瓜
1个鸡蛋
适量生粉
适量面粉
适量面包糠
做法：
南瓜去皮切条
入锅蒸6分钟，取起放凉备用
鸡蛋打散加入面粉生粉搅拌成面糊
裹上面糊，再沾上面包糠
入油锅炸制金黄即可（几秒即可）
捞起沥干油分，装盘
焦糖奶油杯子蛋糕
焦糖奶油让我这个不喜欢吃奶油的人都折服在它的美味之下！
这款杯子蛋糕的蛋糕体和topping里面都加入了焦糖奶油酱，甜度很完美不会让人感觉腻，焦糖的香味让人一闻就忍不住口水。
做出来的造型也可爱，像在吃一个甜筒冰淇淋一样，用来哄熊孩子的效果一级棒。
综合了几个配方做出了一个适合自己的分量，我用的是宽5cm×高4cm的纸杯蛋糕，刚好做出来六个。
注意往杯子里装面糊的时候不要装的太满，烤的时候一膨胀就会溢出来。
焦糖奶油酱做出来不会全部用完，这个方子大概用了一半的样子。剩下的保存好放入冰箱冷藏可以用来做其它甜品。
用料：
#焦糖奶油酱
100克细砂糖
15毫升清水
100克淡奶油
#杯子蛋糕体
90克黄油
50克糖粉
80克鸡蛋液
18克牛奶
4克速溶咖啡粉
2tsp焦糖奶油酱
90克低筋面粉
15克可可粉
5克泡打粉
#焦糖奶油topping
200克淡奶油
3tbsp焦糖奶油酱
做法：
提前制作好焦糖奶油酱：
•100g淡奶油倒入小锅中，用最小火加热至沸腾。
•在加热淡奶油的同时用另一口小锅，放入100g的细砂糖和15ml的清水，开小火加热。砂糖开始变色后可以轻轻晃动锅子使加热更均匀。
•这时候淡奶油沸腾了就立马关火。
•注意观察锅中的砂糖，加热到砂糖焦化整体呈现出黄褐色后关火，将热的淡奶油慢慢地倒入，一边倒一边用蛋抽搅拌，让两者完全的融合在一起。（加入淡奶油的时候一定要注意小心不要让液体迸溅出来。）
融合程度不足可以开最小火继续慢慢搅拌至完全融合。
•把制作好的焦糖奶油酱倒入干净的容器中，稍微放凉备用。
制作杯子蛋糕体：
所有的粉类（可可粉、泡打粉、低筋粉）混合，过筛备用。
将90g发酵黄油切成小块，室温软化。软化好的黄油先用电动打蛋器打散，然后筛入50g糖粉高速打发至黄油呈蓬松发白的状态。
接着分3~5次加入全蛋液打发。（请使用室温鸡蛋打出来的鸡蛋液）每次加入蛋液后需蛋液和黄油两者完全混合后再加入下一次，直至蛋液全部加入到黄油中，混合均匀。
18g牛奶加热至沸腾，冲泡4g的速溶咖啡粉。往冲泡好的咖啡液里加入两小勺焦糖奶油酱，用勺子一边搅拌一边降温。咖啡焦糖液变凉后分次加入打发黄油里。与上一个步骤同样让两者完全混合后再加入下一次的咖啡焦糖液。
分两次筛入提前准备好的粉类。筛入后用刮刀翻拌至两者混合均匀。直至全部粉类融合，得到质地均匀有光泽的面糊。
将烤箱预热至175摄氏度。
把面糊用勺子均匀的舀到纸杯中，注意每一个纸杯的分量要均匀一致，装到7分满刚好。送入预热好的烤箱，中层，烤制20分钟。出炉后放凉备用。
制作焦糖奶油topping:
200g的淡奶油加入3勺的焦糖奶油酱，打发至八分发。裱花袋放入8齿大号裱花嘴，打发好的奶油装入裱花袋。
在杯子蛋糕上挤上奶油，淋上焦糖奶油酱，或是撒上可可粉装饰就完成了。
姬松茸竹荪煲鸡汤  养生汤  滋补汤
姬松茸杏仁香味，竹荪脆爽。四季进补汤，此汤润肺止咳、安心养神、补气养血、降血压血糖。
用料：
10克姬松茸
8-10克竹荪
15克芡实
15克淮山药
15克莲子
做法：
竹荪菌撕去菌裙白色网衣，只留下菌柄，有淡盐水浸泡10-20分钟
姬松茸、芡实、淮山药、莲子浸泡1-2小时
排骨飞水（水煮沸后加入排骨再煮3-5分钟捞水洗净），飞水时可以在水里加两片生姜一起煮
所有食材洗净同排骨一起入锅大火煮沸后改温火再煲1.5-3小时
起锅前5分钟加入盐调味即可。
川香回锅肉
回锅肉，就是一盘乡情。
咸辣的豆瓣酱，煸炒的焦香的肉片，配上蒜苗和尖椒，啥都不说了，来一大碗米饭，开整吧。
用料：
约500g爱吃肉就多放点五花肉
适量料酒
各适量蒜片，姜片，花椒
适量白糖
一勺郫县豆瓣酱
一勺蒜蓉豆豉酱
两根青尖椒
一长根蒜苗
做法：
五花肉一整块下水煮，放一点姜片，花椒和料酒去腥。如果煮出浮沫，用勺子打掉，继续煮。煮至用筷子戳肉，能戳进去。捞出，擦干水分。
切出薄厚均匀的肉片子。蒜苗切段，青椒切块，切姜几片姜，拍一瓣蒜，准备几颗花椒。
主料是郫县豆瓣酱还有蒜蓉豆豉酱。豆瓣酱最好先舀出来剁碎，吃的时候口感会比较好。如果没有蒜蓉豆豉酱，就在翻炒的时候适量加一些老抽即可。
*热油锅，下蒜和姜片还有花椒颗粒炒香。
*下肉片子，反复翻炒煸干。我个人比较喜欢煸干一点肉片，焦香不腻。如果不喜欢太干的肉片，可以适当减少煸炒时间。 这个步骤小心炸油，做好防范。😁
*肉片煸干之后会出很多油，不喜欢太多油的话可以这个时候滤出来一些，留着之后当猪油，吃面炒菜的时候放一点也很好。

*把煸炒出的油滤出一些之后，放入适量郫县豆瓣酱，蒜蓉豆豉酱(如无蒜蓉豆豉酱，此刻加适量老抽)，适量的白糖，继续翻炒上色。
*放入青椒翻炒至略软。
再放入蒜苗翻炒一下，稍微炒至断生即可关火出锅。

煸炒的干香的回锅肉，吃起来一点都不肥腻，配合青椒和蒜苗，非常的可口下饭哦。
又做一次，这次没把油煸的那么干，看上去是不是更诱人啦？
又又做了一次，这次家里没青椒和蒜苗了，洋葱回锅肉也很好吃😄
超级简单牛板筋香肠炒饭
一个人在家胡闹做做，挺好吃～超级简单
用料：
一根马可波罗肠
适量（我用了20g左右）香辣牛板筋
一碗隔夜米饭
适量油
做法：
香肠切丁
适量油炒香肠
下米饭中火翻炒
加入牛板筋翻炒均匀出锅
上汤粉丝娃娃菜
结合了两个菜谱作出这道菜，真的非常好吃，简单又满足！家人把这道菜吃光光啦…非常有成就感哦！
用料：
3颗娃娃菜
适量（喜欢吃的就多放点）粉丝
10-12瓣左右蒜瓣
1大勺海鲜酱油
半勺蒸鱼豉油
半勺麻椒
1大勺鸡精
一小勺白砂糖
做法：
tips：切娃娃菜时，一定要从切开的平面去切分3份，这样的娃娃菜整齐又不会产生太多碎的菜叶
将所有娃娃菜用开水汆烫5分钟，见娃娃菜叶变软后捞出，放入已经摆好粉丝（用冷水泡软的）的盘中
将1大勺鸡精放入小碗中，用开水冲泡，调成鸡汁备用（根据自己的盘子边缘蓄水量，掌握好鸡汁分量 tips：切记不要太多水，以免鸡汁稀释太多）再加入一大勺海鲜酱油，半勺蒸鱼豉油，一小勺糖，搅拌好备用
tips：切记热锅冷油放蒜，小火
然后再放入刚刚调好的鸡汁，大火烧开后关火，将汤汁直接倒入刚刚摆好盘的娃娃菜上（tips：最好能把汤汁均匀的洒在娃娃菜表面，让汤汁能在娃娃菜的夹层里多腌渍一会儿入味）粉丝比较吸汤，所以亲各位掌握好汤汁的量
大火开锅后，再用中火蒸10分钟左右即可
用麻椒做些麻油淋在刚蒸好的娃娃菜上，一道美味可口上汤粉丝娃娃菜就做好啦！
笋子烧肉
用料：
一个竹笋
300克五花肉
少许姜
少许冰糖
少许料酒
少许生抽
少许老抽
少许干红辣椒
适量盐
少许胡椒粉
少许葱花
做法：
竹笋去皮洗净后，放入少了少许的沸水中焯烫后捞出用淡盐水浸泡
五花切块入锅中用中小火慢慢煎至出油且四面略微金黄
把煎好的五花肉拔到一边，用锅内的油煸香姜片加几颗冰糖炒至糖化油变成黄色
把五花肉炒匀，翻炒到肉上色
倒入沥过水的笋丁翻匀，加入干红辣椒，调入料酒，生抽，老抽翻炒
加入没过材料的开水，大火烧滚后转中小火盖上盖焖煮30分钟左右，至肉软糯后收汁。根据各人口味调入适量盐和胡椒粉调味，撒入葱花后起锅
平淡生活&幸福满满
不辜负有生之年的每一天，用一颗平常心去感悟生活中的点点滴滴，感恩生命中的每一个人，对孩子多一份宽容，对亲人多一份理解与尊重，对爱人多一份包容，对朋友多一份信任，不辜负父母馈赠与我们生命的美好。
用料：
爱心
包容
理解
做法：
爱心百分百
包容百分百
对生活的热爱百分百
常怀感恩的心百分百
五彩煎饼卷饼
难忘陪伴我小时候的味道～
天津煎饼和北京土豆丝卷饼的组合～
吃了一辈子，估计还是怀念从小陪伴长大的家乡味道～
这是我第一次实操煎饼的作品😅，虽然吃了很多年了，相信你也可以做好～😋
用料：
150克面粉
一个煎饼一个小鸡蛋鸡蛋
200毫升蔬菜汁
少许芝麻
土豆红椒丝
0.3克盐
做法：
调面糊：
1、蔬菜汁，料理机加水打碎蔬菜，过滤，我用的是甘蓝，调成蓝紫色；可选用其他颜色蔬菜；
2、调面糊，我直接用的中筋面粉，和蔬菜汁加盐调匀，面糊不能过洚，按比可流动状态。正宗天津煎饼是绿豆面的，可取代50克面粉换成绿豆面，也可用其他杂粮代替。

准备蔬菜丝：
葱花炝锅，加入土豆丝、胡萝卜丝、青红椒丝过油素炒，加盐和糖醋，起锅备用。
可根据个人爱好，直接用生菜、香肠丝、鸡蛋、面酱代替也可。

摊煎饼
1、平底煎锅烧到微热，刷一层薄油（滴一小勺，旋转晃动将油铺满锅底也可），舀一大勺面糊，迅速晃动锅子，让面糊布满全锅。（锅不要太热，面糊不要太稠，否则摊不开）
2、打一个鸡蛋入锅，用锅铲划散开，铺满薄面饼；
3、撒黑芝麻，蛋液刚凝固时翻面；
4、稍微晃动锅，半分钟左右蛋熟即可，起锅平放大盘中晾凉；
5、大概是6-7个煎饼的量，根据个人情况主辅料酌减

卷饼：
煎饼晾凉比较好卷紧；
我卷到第三个才渐入佳境～
这是我第一次实操煎饼的作品，虽然吃了很多年了，相信你也可以做好
潮汕菜头果（小美制萝卜糕）
儿时的味道，小时候特别喜欢吃，以至于被亲朋好友起了个别名，就叫菜头圆。
现在出来没在老家，每次都要妈妈山长水远寄过来。内疚并开心着。
如今因为有神器在手，就动了个念头，可否把妈妈的科学配方用小美来实现。
于是乎……
用料：
1000g萝卜
165克红薯粉
20克盐
30克花生
15克五香粉
做法：
准备萝卜带皮1000g（萝卜是婆婆自己种的）
削皮刨成丝，大概800克
放进加入盐，小美20秒速度4，成为不太碎的萝卜泥
倒出萝卜泥，用手挤出水，成为干的萝卜泥，大概400克
加入生花生（可以提前5秒4.5速度打成碎花生），盐，五香粉，
红薯粉，20秒速度3混合
混合物是这样，赶紧做，因为就了萝卜会出水
用手整成你想要的形状（可圆可方），放入蒸锅，30分钟，V键，速度1
该干啥干啥，小美就是解放您的双手，不用看火的厨房神器
出炉了
糯糯的（薯粉是家婆自己做的）
趁热加辣椒酱吃，或者放凉切片煎着吃
切片煎着吃，蘸潮汕辣椒酱更加美味哈
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暖胃又暖心❗️㊙️一碗馄饨
馄饨和饺子一样，都是家中冰箱里必备的囤粮~
一次抽空多做些可以冷冻起来，
下次吃的时候直接下锅煮或者煎，特别方便😋

最爱的馄饨馅，是荠菜虾仁的，特别鲜美~
不过新鲜荠菜的季节性很强，不是随时都能买到~
后来发现玉米香菇鸡肉的也不错，口感清甜，一并记录下^_^
用料：
#荠菜虾仁（馄饨馅1）：
250克荠菜
200克新鲜大虾
250克猪肉馅
1个蛋清
适量葱姜末
1大匙料酒
适量盐
适量白胡椒粉
1大匙芝麻香油
#玉米香菇鸡肉（馄饨馅2）：
250克鸡肉
6朵香菇
50克玉米
4个荸荠
1个蛋清
1大匙料酒
1大匙蚝油
适量盐
适量胡椒粉
1大匙芝麻香油
（调味料仅供参考，请根据自己口味调整）
做法：
（馅料一：荠菜虾仁）
新鲜大虾去头去壳剔除肠线，
剁碎和猪肉末、葱姜末，加蛋清、料酒、盐、胡椒粉按一个方向搅拌上劲待用~
荠菜去根摘去老叶，洗净沥干水分，剁细撒点盐腌一下，挤出水分，加入虾肉馅内，同时加一大匙芝麻香油拌匀，可以滋润添香也还能锁住水分，防止馅料出水～
接下来就可以包了~
（馅料二：玉米香菇鸡肉）
将鸡胸肉碎、香菇碎、荸荠碎，玉米粒以及所有调料一起放入碗中。
搅拌均匀
取一张馄饨皮放适量馅料，包起，两头沾水捏紧即可
除了传统的元宝型，也可以包成其它的花型~
包好的馄饨，可以冷冻一部分，下次想吃的时候，非常方便
事先准备好蛋皮，虾皮、紫菜，有葱花或香菜，也可以加一点~加盐、生抽、胡椒粉、芝麻香油调味~~喜欢吃酸辣的，可以加点辣油、香醋，根据自己口味调整吧！
烧开水，把馄饨煮熟~
可以顺便再烫个生菜一起吃^_^
将煮好的馄饨，连同煮馄饨的汤一起盛入汤碗中，放上蛋皮丝～开吃~~
一碗馄饨，暖胃又暖心~~
鸡肉豆腐丸子(减脂餐)
用料：
鸡蛋
2块鸡胸肉
1个鸡蛋
一块豆腐
1根葱
8克姜
6-8克盐
5克胡椒粉
1勺料酒
做法：
将鸡胸肉切块，葱切段，姜切片，豆腐切块，鸡蛋打散以及所需的盐胡椒料酒都放入绞肉机中
开绞，这一步很简单😂
绞成饺子馅差不多就可以了，看个人口感，接着起锅，烧水
同时，将馅放入保鲜袋中，将保鲜袋的开口打个死结封死，在下面的角上剪个口，水开了之后挤一下，用剪刀剪一下
煮一煮，用漏勺捞出就可以了
藤椒巴沙鱼
每次做这个菜都能吃得底朝天，全家都在控制碳水摄入，否则煮点米饭，用汤汁来捞饭，简直了。
用料：
2袋巴沙鱼
9个小米辣（腌制的，黄色）
4个小米辣（新鲜，红色）
适量藤椒油
适量盐
2勺鱼露
半勺生粉
8片，一块姜
8瓣，半头蒜
3卷，约180克红薯粉条
1根莴笋
2盒黄豆芽
做法：
巴沙鱼柳解冻后，片成鱼片。加入一勺鱼露，5个切碎的腌制小米辣，两片姜，生粉，适量盐拌匀，腌制过夜。红薯粉条用水浸泡。
姜切片，蒜拍碎，两种小米辣（红黄各4个）切小段，豆芽洗净，莴笋切片备用。
热锅热油，放入姜蒜小米辣炒香，加水，盐，一勺腌小米辣的水，一勺鱼露煮沸。放入黄豆芽煮到八成熟再放入泡好的红薯粉条，煮两分钟后一起捞起，放在大碗里垫底。
锅里的汤汁沸后加入莴笋，断生马上捞出来，铺在红薯粉条豆芽上面。
汤汁沸腾后，划入鱼片。用筷子搅开鱼片，汤再次沸后煮到鱼片变色，加一点藤椒油，熄火。
锅里的鱼连汤汁一起倒进碗里，撒点白芝麻，放两根香菜，色香味俱全。
冰皮月饼(不会被腻到的奶黄馅)
传统的月饼女儿不喜欢吃.喜欢冰皮月饼.在外面买的加了黄油很腻.就在家学习做不加黄油的奶黄馅.做出了印象中该有的奶黄味道.而且还不腻.快中秋了.写个菜谱同大家分享.应节佳品.不妨自已动动手.不需要什么特殊工具.更不用烤箱.自己吃也好送礼也好.开心就好~~~
用料：
冰皮:
75g糯米粉
75g粘米粉
50g澄面(粉)
45g糖粉
320g牛奶
35g玉米油
奶黄馅:
3个(约50~60g1个)鸡蛋
60g奶粉
60g糖粉
120g牛奶
50g澄面(粉)
45g玉米油
做法：
先做冰皮~把冰皮用的原料3种粉和糖粉全部倒入碗中。
加入牛奶搅拌，刚开始搅拌时可能会结块，但不要紧继续搅拌就会变柔滑了。
加入玉米油，搅拌时悬空在液体表面搅拌，这样玉米油就很快混合进去了。
把搅拌均匀后的浆液倒入陶瓷浅盘中，隔水中火蒸30分钟，一定要蒸熟，否则会有粘牙，另外蒸时最好用筷子将锅盖的一边架起少许，使锅盖倾斜，让蒸气水不能漏入浆液里减少多余水份，这样就不会太粘。
此时可以开始做奶黄馅料:把油和糖混合均匀，鸡蛋打散作备用。
.把蛋液分3次加入油和糖混合液中搅拌均匀后，再倒入牛奶搅拌均匀，把奶粉和澄面分别筛入碗中，搅拌均匀备用。
.30分钟到了将冰皮拿出来，可以看到油浮在上面，是正常的，用筷子把它戳成方格状，加快冷却。
把冰皮挑起来，这时是热的比较不易挑容易粘住盘底，把它们都挑起来。
等稍微冷却了，就可带上一次性手套开始揉面团了，把油揉进去。(带手套揉面，防止粘手)
带上一次性手套揉面，你会发现面团越揉越光滑，差不多就可以用保鲜膜封好备用。
.把刚做好的奶黄液放进锅里隔水小火蒸，大概蒸5分钟后，盘边的奶黄液会变成固体状，用刮刀刮下翻拌，然后再盖上锅盖继续蒸多5分钟，再隔水继续边加热边翻拌，一直拌到奶黄有一定硬度，会发现奶黄液越来越稠，就像平时吃奶黄包的馅那样，就行了，这时可以关火。(记得是开着火隔水边加热边翻拌的)
炒糕，把少量糯米粉放进平底锅，然后再开火，记得小火，炒至微黄备用。炒糕粉是用来防止不粘手的，必须炒熟.。
称量冰皮，由于我用的是50g的模具，冰皮称30g.奶黄馅称20g。
皮搓圆按扁，边缘部分薄，中间厚，奶黄馅放中间，包起来。(最好带上一次性手套，这样做起来就不会粘手)
包好的球球在糕粉上滚滚，防粘，放入模具中压模压大概5~6次就0k啦，力气不用很大。
漂亮的冰皮月饼，完成.。
樱花天使蛋糕
按我的量我做了十个小纸杯的
用料：
5个鸡蛋
110克底精面粉
60克糖粉
若干小樱花
做法：
首先把樱花放凉水泡半个小时，把盐汁泡淡，樱花泡好了放面巾纸上让它吸干水份，然后打发蛋清，糖粉分次加入，蛋清打发倒举起打蛋气看起来有点尖就可以了
蛋清打好了，刷入面粉，分两次刷入，每一次都要都要翻拌均匀，不可以转的
面糊做好了，用勺子打起来放入纸杯，纸杯要放桌子上震几下，使表面看起来平整，再轻轻的放上樱花
然后放烤箱150度预热烤22分钟就可以了，具体时间每个烤箱温度不同的，烤好出烤箱就可以了
酸奶芒果慕斯蛋糕
酸奶芒果慕斯没有奶油，少糖，给孩子做最好。
用料：
3个芒果（小台芒）
30克吉利丁片
10克细砂糖
200ml酸奶
100ml牛奶
1袋奥利奥饼干
5克黄油
做法：
小台芒3个（大芒果1个就行），做8寸慕斯蛋糕，奥利奥饼干要一大袋，我这个买少了，只能做6寸的。牛奶用100ml就够。吉利丁片凉水泡软。
奥利奥饼干放到袋子里，用擀面杖压碎就行。
5克黄油微波炉加热融化，加入奥利奥饼干拌匀，压实做底。开始用饭盒做，后来盛不下，换了盆。
芒果酸奶打成果泥
牛奶加热融化吉利丁片。
果泥与牛奶混合倒入容器中，加入果肉，放在冰箱里一晚上。
第二天拿出来直接吃。
芝麻蛋糕卷
蛋糕卷一直风靡于烘焙美食界，炎炎夏日，来一块蛋糕卷，一杯咖啡或一杯清茶，美好的食光里享受愉悦的心情！加入了黑芝麻和红薯夹心的蛋糕卷，更加养生健康。这款夹心是红薯馅的蛋糕卷非常适合新手，特别是还不怎么会卷的，因为淡奶油会比较难卷，这个可以用红薯，紫薯香芋都可以，适合新手练习！对身体也非常好

我做的配方是适合35×25的长方形三能不粘金盘，28金盘的话看下面我另外写的量

28金盘用量：鸡蛋4个（60～65克左右）  糖50（蛋白）  玉米油40  牛奶50   低粉60  黑芝麻2勺  红薯泥（紫薯泥）300克
用料：
5个蛋白（60克左右大小的鸡蛋）
5个蛋黄（60克左右大小的鸡蛋）
60克牛奶
50克糖（蛋白）
45克玉米油
80克低筋面粉
几滴柠檬汁或白醋
2勺黑芝麻
内馅
300克红薯泥（紫薯泥）
10克牛奶（可不用）
10克糖（可不用）
做法：
准备好材料，用的是戚风蛋糕卷的分蛋法，盛蛋白的盆要无油无水！用后蛋法，蛋黄糊不加糖！

把牛奶和玉米油一起倒大碗里搅拌均匀，搅到发白浑浊，这步的乳化要做好
把过筛好的低筋面粉加入到搅拌好的油奶混合物里，大概拌匀
这时记得先170度预热烤箱

开始在面糊里分次加入蛋黄，直至所有蛋黄全部加完
可以用Z字法也可以用翻拌的方法！拌好的蛋黄糊细腻光滑无颗粒
加入两小勺黑芝麻（可以用炒熟的黑芝麻，非常香，生的黑芝麻也可以）搅拌均匀，做好的蛋黄糊放一旁备用。
打发蛋白可以加几滴醋或者柠檬汁或者一克盐都可以。蛋白打发到鱼眼泡状态的时候加入其中的1/3白糖。
蛋白有泡沫不细腻，但是提起打蛋头蛋白液不会滴落，加入另外的1/3白糖。
蛋白逐渐细腻，如👆，这时加入最后的1/3白糖。
如上👆，做蛋糕卷打到软的大弯勾湿性发泡状态，不用像戚风蛋糕打到硬的直立尖角。
把1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，用刮刀翻拌的方法拌匀，不要画圈搅拌
再将拌匀的蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜里，用翻拌的方法搅拌均匀成蛋糕糊
做好的蛋糕糊👆
倒入模具，震几下，震出大气泡。倒入烤盘的蛋糕糊状态看下面的小贴士！
放入预热好的烤箱中层(三层烤箱放中层，四层和五层烤箱放中下层，165度烤25分钟，最后两三分钟可以加一下上火

时间温度仅供参考，根据各家烤箱实际的调节。
出炉后烤盘在桌面上震两下，震出底部的热气，我是不习惯倒扣的，我做蛋糕卷从来不倒扣。
等待蛋糕卷冷却或者蛋糕卷在烘烤的时候，我们就可以做红薯馅了。红薯是提前蒸熟的，然后把蒸熟的红薯泥过筛，也可以选择不过筛，我比较喜欢过筛后细腻的口感。
根据红薯的甜度来决定加不加细砂糖，我今天这个红薯不够甜就加了10克细砂糖。如果蒸出来的红薯泥比较干比较硬的，可以加10克的牛奶或者淡奶油，根据实际情况操作，也可以用薯紫泥，香芋馅。
今天我们做的是反卷，蛋糕卷脱模之后上👆图是底部，然后把它反过来铺在一张油纸上，把正面刷上红薯泥借助擀面杖或者胶水管卷起来，不会卷的可以私聊我，给你发视频。
好吃！
简单且独特的创新菜。【紫苏酱汁鲜素鲍】
之所以称其为素鲜鲍完全是因为其外形及口感都跟鲜鲍鱼很相似！选用韧豆腐做这道菜真的能以假乱真哈！紫苏特别清香的味道是我喜爱的！想着紫苏生菜包裹着五花肉，送入嘴里咬下去的那一刻真是幸福啊！可是到了晚餐的时候改变了主意，将五花肉换成韧豆腐！再调一个蚝油酱汁搭配起来，不一样的口感一样的美味！余下的边角料也不浪费，两种做法都很简单，其实也是一气呵成的。也可以称它为【紫苏酱汁豆腐】。
 
    当然也可以选用老豆腐来制作，但那完全又是另外一种口感啦！突发奇想的创新吃法让我很惊喜！这道菜加了紫苏，味道就特别的出彩了，不失鲜美又独具特色！用心烹饪的菜肴吃起来都觉得幸福！而千变万化的食物总是能让人发自内心的产生幸福感！热爱生活的人们幸福无处不在。。。。。。。。
用料：
2条韧豆腐
适量紫苏叶
1小块彩椒
适量熟豌豆
3大勺蚝油
少许酱油
适量大蒜
适量油
做法：
所有原料
将韧豆腐用模具切成圆形
切好的豆腐剩下的边角料切成小丁，彩椒切丁，大蒜切碎末备用
锅烧热倒入适量油，将豆腐两面煎成金黄色
煎好的豆腐取出，直接加入蒜末煸炒出香味
然后倒入蚝油煸炒片刻，这样可以去除蚝油的腥味，炒好的酱汁盛入小碗
原锅直接倒入豆腐边角料煸炒，加少许酱油，熟豌豆，彩椒丁炒匀即可
将紫苏叶整齐摆在盘中，煎好的豆腐摆在紫苏叶上，一盘素鲍鱼呈现眼前了， 吃的时候蘸酱汁或者把酱汁浇到每块豆腐上
超好吃的香酥鸡排，新手零失败！
耗时：20分钟
难易程度：★★

猪肉太贵了，吃不起了，会过日子的厨娘们，一口一咔滋的香酥鸡排做起来吧，真的是太太太好吃了，做过很多次，总结了最简单的做法，好吃！！易学！！新手零失败，赶紧做起来哦。
用料：
一块鸡胸肉
15克（约一大不锈钢勺）奥尔良腌料
适量面粉
适量面包糠
做法：
整块鸡胸肉，从中间片开，用刀背把肉拍松（这样容易入味），然后倒入奥尔良腌料。
把腌料拌匀，这个时候可以给鸡胸肉做个按摩~~~~腌制半个小时
所有的材料准备好~
先裹一层薄薄的面粉
再裹一层面包糠，裹的时候按压一下，让整块肉都裹上面包糠
开火~~~~油锅多放一点儿油
把鸡排放锅里，一定要开小火儿慢慢煎，这样煎出来的肉不会柴
小火差不多煎3分钟左右，反面
香酥鸡排~出锅了~~~
东北快手菜 猪肉炖粉条
本期任性达人：下岗的机关干部


冬天来了，就想一些吃起来可以呼哧呼哧增加温度的食物，除了火锅以外就数东北的炖菜能够达到这个要求了，恰好家里有自制的酸菜，前几天妈妈又邮来了农村亲戚送的红薯粉丝，这不就是猪肉炖粉条的配搭吗？还说什么，动手吧。

大厨教你做美食，任性厨房是一档邀请大厨教授美食的视频节目。同时任性厨房也会发布厨房达人的自制菜谱，更多的精彩内容，请关注任性厨房微信订阅号:renxingchufang。
用料：
200克猪五花
300克酸白菜
300克红薯粉丝
少许生姜
适量盐
少许葱花
两颗八角两颗
5颗干红辣椒
适量鸡精
适量生抽
适量醋
做法：
五花肉切成薄片，锅内放少许底油将五花肉放入煸炒出油。
出油后放入酸白菜继续翻炒出水。
放入姜片、八角、干红辣椒和红薯粉丝稍微翻炒一下加入盐、生抽和醋少许以及和食材齐平的清水盖上锅盖炖制10分钟左右。
最后加入葱花、鸡精翻炒均匀即可出锅了。
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腰果奶
腰果 水 还有满满的爱
用料：
140克腰果
700克水
做法：
腰果洗干净
提前一晚用水泡
第二天沥干 加水 用破壁机打
过滤掉渣渣 即可有腰果奶 没有牛奶 但一样细滑
还有很多选择 食材
炖鱼
用料：
1条鱼
6粒花椒
3粒大料
3片香叶
3段葱段
3片姜
1头蒜
2个干辣椒
1勺豆豉辣酱
适量生抽
适量料酒
2个鸡蛋
适量醋
做法：
鱼块裹上鸡蛋
放入油锅煎一下
煎制金黄捞出备用
锅内放少许油，放入花椒大料
放入葱，姜，蒜和香叶，干辣椒，豆豉酱，煸炒
炸好的鱼块下锅，放入料酒，生抽
放入开水，放入醋，小火炖30到40分钟，不要熬干了呀
快熟时可以放些绿色的菜，再多一会就可以出锅了
豆豉鸭
呵呵…我做的豆豉鸭其实是就是懒人版呐，没加太多的佐料，要是喜欢吃口味重的，也是可以按自己的口味添加佐料，还有一个重点，就是必须要用米酒，米酒焖荤菜味道绝对是绝配的，这点是俺老爸教的～
用料：
姜片
蒜
豆豉
酱油
老抽
柱侯酱
红糖
米酒
做法：
光鸭洗干净凉干水份备用。用一个碗，把酱油、米酒、柱侯酱、老抽、酱油、盐调成一碗汁备用。（佐料汁调多一点，因为一部分是拿来焖，一部分是拿来腌制鸭的）
将酱汁把整个光鸭由内到外扫一遍，腌制半个小时以上，便于入味。
热锅下油，把姜片、蒜、豆豉煸出香味后，把已腌好的鸭整只放下去过油锅，直到两边都微发黄。
加入适量的水（最好是加多一点，因为中途干水再加水，味道就没那么香了），放入适量红糖，再把剩余的佐料均匀的倒进鸭面，上锅盖，大火水开后转中小火慢焖，中途要翻翻鸭身，因为怕糊底了。（因为买的是老鸭，所以细毛比较难拔，呵呵…）
20分钟后翻身，焖另外一面，同样是要时刻留意有没有糊底。这时，把鸭的内脏也放进去一齐焖。
大概一个小时，（具体时间得看鸭有多大，判断鸭有没有熟，用筷子插鸭腿处，因为鸭腿肉多要是都熟了，那其它的部位肯定也都熟了，要是没血液出来就代表鸭可以了）鸭熟了，把鸭捞起，没那么烫手后再砍件上碟，然后把焖鸭的味汁淋上去～
附加：已焖熟的鸭内脏也可用大蒜、芹菜爆炒一下，也很美味！这是客家的风味
鸡肝酱Chicken Liver Pate
听说Brunch要走殖民地风的时候，就想到前段时间在纳米比亚的小伙伴和我说起纳米比亚曾经被殖民过，于是就向她问来了一道她觉得还比较有特色的鸡肝酱。
鸡肝酱的原料并不复杂，就是新鲜鸡肝、香草、胡椒、红酒和黄油。如果加一些罐头黄桃，做出来的鸡肝酱有更香甜的味道。
经过各种讨论和琢磨，我采用了以下做法，也许并不一定很地道，但味道还不错～
用料：
250g生鸡肝
50g黄油
四分之一个大洋葱洋葱
适量百里香
适量盐
适量现磨胡椒
3大勺红酒
2-3瓣罐头黄桃（可选）
做法：
鸡肝清洗干净并在盐水里泡一小时，这样可以比较好的去除鸡肝的腥味和苦味，并使血水渗出。
之后取出，去掉筋膜备用。
将黄油一分为二，一部分用于煎鸡肝，另一部分稍后加入打好的鸡肝泥中。
将洋葱、百里香切碎备用。
黄油下锅，油热后倒入鸡肝，煎到两面焦香后盛出。
在同一个锅里炒洋葱，至洋葱变软颜色透明后，倒入煎好的鸡肝，加入红酒、黄桃、现磨胡椒、百里香和适量盐，小火炖煮5分钟，至锅中液体收干。
把锅中食材全部倒入料理机中打至顺滑，趁热加入剩下的黄油，充分搅拌，让黄油融化在鸡肝泥中。
把鸡肝泥从料理机中倒入容器，冷却后放入冰箱至少冷藏一晚后食用。
鸡肝酱可以直接抹面包，也可以放入裱花袋，挤在两面用黄油煎脆并一分为四的吐司薄片上，点缀一两片香草即可成为一道开胃小食。
豆腐菌菇汤
用料：
1盒娟豆腐
1把蟹味菇
3个口菇
3朵香菇
1勺料酒
克盐
勺白胡椒粉
片姜
根葱
肉末
做法：
准备食材：腰肉剁成肉末放少许料酒腌一下。
口菇，蟹味菇，香菇少许 都切片
绢豆腐一盒切好放在温水里+盐里泡一会。
准备葱白，姜丝。

然后热油 下肉末炒

下口菇，蟹味菇，香菇 炒到出水

放到新锅里 加水 加姜丝葱白 煮开

加入豆腐。
煮开后放入盐 白胡椒粉 调味
蒜香炒芦笋
超级简单的小炒，但是吃起来却清新可口，尤其是在芦笋盛产的季节，鲜嫩爽脆，绝对是享受。
用料：
1扎芦笋
5瓣蒜
适量盐
做法：
芦笋洗净，切段。
蒜切末。
锅内放适量的油，油热，放入蒜末炸至金黄。
倒入芦笋段煸炒，加盐调味，翻炒均匀，盛盘即可。
夏日爽快的姜汁蓝莓冰饮
姜汁是我的一种饮料，特别是当我心情不好，喝一杯含酒精的冰饮，总会有畅快的感觉。食物是美味的，而姜汁+汽水又是又辣又充满气泡，我喜欢的方式。不管是寂寞的一个人的时候还是和朋友聚会热闹的时候，喝一杯，真不错。第一次喝是在一个小酒吧，不过最近这家店的菜单已经变了。教训：有时候，当你真的喜欢一个地方，你永远不会再回头。我希望我把小酒吧是我记忆中的一个可怕的地方。但是，你知道什么，他们的姜汁冰饮真的很好。现在，我不能得到那难以捉摸的姜汁冰饮，我只是去做它在家里。我喜欢在家里做的，这是非常容易，你可以控制多少糖和酒在你的饮料中。而且，在家很放松，也可以琢磨搭配各种材料的可能性。
用料：
1杯水
1杯糖
半杯切成薄片的新鲜生姜
少许冰
30颗压碎或全蓝莓
如果需要的话波旁威士忌
做法：
将水、糖和姜加入一个小酱油。把中火煮沸，然后从热。大火15分钟。然后关火，就成了浓烈的姜汁糖浆。
在一个密封罐中取出生姜，冷却，直到有需要的时候。
加冰块，姜汁糖浆和雪碧到玻璃杯。
放入蓝莓。用勺子，红酒/烈酒做出分层。一杯冰饮就完成啦。
泡菜海鲜豆腐汤
一人食，嘈杂的生活里留给自己一些时间，对自己好一点
用料：
50克泡菜
50克牛肉
一大碗淘米水
10个蛤蜊
一勺韩式辣椒酱
半勺盐
一块豆腐
3-5朵香菇
10个虾仁
一根葱
一颗蒜
做法：
主料切好
个人喜好用独头蒜，剥起来方便，先用一点点油把大蒜和葱爆香，辣白菜翻炒一下。加入淘米水，煮开加一勺韩式辣酱，放食材的顺序是牛肉、香菇、豆腐、蛤蜊和虾5-10分钟即可最后放半勺盐，再煮一分钟就差不多了。
本人不吃猪肉所以放牛肉，吃猪肉的可以用五花肉代替
咖喱土豆炖牛肉
咖喱汁拌饭是小时候的最爱，这道菜主料牛肉加上白洋葱，土豆，胡萝卜，青甜椒，从色到味都是OK的，小朋友尤其超爱，有荤有素营养均衡。
用料：
500g牛肉
适量 可以根据自己喜好随意增减土豆，白洋葱，胡萝卜，青甜椒
3块咖喱
做法：
牛肉切小块，锅中放花椒姜片冷水下锅后放适量料酒，水开后关火。将牛肉取出洗净用高压锅放没过牛肉少许的水压10分钟。
所有配料切成滚刀块，图中忘了拍青甜椒。
加入少许油，把青甜椒先翻炒下，保持原有的颜色备用。
剩余配料翻炒后加入牛肉稍许翻炒。
倒入砂锅后加高压锅压好牛肉的汤，咖喱块炖半小时，根据自己口味加入盐和糖。
再倒入炒锅中加青甜椒翻炒即可。
配上米饭一碗，真的可以多吃一碗饭。
蜂蜜纸杯蛋糕
材料单子：生鸡蛋三枚，绵白糖30克，蜂蜜20克(根据个人口味添减，我这个量是不偏甜的口味)，低筋面粉100克，调和油45毫升。
做法：鸡蛋+糖(白糖蜂蜜)一起高速打发，到颜色变淡，浓稠有纹理，这样蛋糕比较细软哈，然后加面粉翻拌均匀，再加调和油翻拌均匀，然后舀到模具内，可根据个人喜好添加芝麻，葡萄干或者其他干果(葡萄干要温水泡个十分钟哟)烤箱170度预热，入烤箱，十分钟左右，表面金黄OK(烤箱温度看各家情况哈，反正就是烤蛋糕的温度，烤的时间也是看蛋糕大小和烤箱温度的哟)
用料：
三颗鸡蛋
30克绵白糖
20克蜂蜜
100克低筋粉
做法：
准备原材料
鸡蛋，白糖，蜂蜜打发
打发至颜色变淡，倒入面粉，翻拌均匀
舀入模具(纸杯)，入烤箱，烤箱170度预热
烤至表面金黄，取出
冷却后装入盒子
夏日下饭小蘑菇
纯粹是自己想记录一下，不具有参考价值。
用料：
15～18个蘑菇
1小块瘦肉
1勺倒笃菜
3个青椒
1勺味极鲜
1/2小勺盐
少许葱花
做法：
瘦肉切片后，用味极鲜酱油稍加腌制（1分钟就够了），下锅炒熟后盛出。
锅内放底油，下切片蘑菇炒至断生，放入倒笃菜继续炒。再放入炒好的肉片，翻炒均匀，尝一下咸淡，可补加少许盐。
最后放入青椒稍加翻炒，再加葱花。全程中到大火，无需加水。
法式马卡龙
用料：
30克A:  蛋白
28克    砂糖
适量色膏(自选)
45克B:  细杏仁粉
42克    太古糖粉
                (夹心)
20克(1)百香果汁
20克     全蛋液
20克     幼砂糖
30克(2)黄油(软化)
 2克(3)柠檬汁(新鲜)
做法：
    将A部分蛋白和砂糖称一起用电动打蛋器打至9分发(色膏根据个人喜好可加可不加)，再将B部分倒入用刮板压拌均匀，刮板挑起面糊呈倒三角状即可。
      将拌好的面糊装入裱花袋里均匀挤在烤盘内高温布上，放到通风干燥处静置，待表面不沾手后入烤箱(烤箱要提前预热)，烘烤15分钟左右，取出晾凉后再夹馅。
制作夹心:
       将(1)部分称一起隔热水用手动打蛋器打至发白状态后过滤掉百香果籽放凉备用。
       将(2)部分用电动打蛋器打至发白状态，再将(1)部分分次加入(2)用手动搅拌器搅拌均匀，之后加入(3)部分匀速搅拌均匀即可。
组装成品:
      将夹心夹入晾凉后的马卡龙即可(每两片一组合)。
‼️好吃到飞起的番茄肥牛烩饭🍅巨快手～
剩米饭🍚这样做真的绝了，茄汁浓郁配着肥牛和米饭一口进嘴里，超级满足～
用料：
1个西红柿
300克肥牛
切碎洋葱和蒜
2勺生抽
1勺蚝油
半勺老抽
适量糖
做法：
1.番茄去皮切块，洋葱切碎蒜切末，肥牛提前煮熟去掉血沫

2.热锅冷油炒香洋葱和蒜末后下入番茄块，加2勺生抽 1勺蚝油 半勺老抽 1匙盐 1匙糖调味，把番茄炒到酱的状态
3.加入小半碗水后翻炒均匀，下入肥牛炒匀

4.最后扣入米饭炒匀就可以啦～
每天都会在朋友圈分享各种优质食谱
想要的可以加我好友
蜜汁烤鸡翅
用料：
适量蜂蜜
个鸡翅
适量盐
片姜
适量生抽
适量老抽
做法：
腌制3h以上
220°烤20分钟。取出鸡翅翻面，刷蜂蜜，继续放进烤箱，200°烤10分钟就OK。
简单且有花香的清炒栀子花
有花香的一道菜⋯哈哈，只有四，五月的时候才有吃哦⋯
用料：
3～5克盐
半斤栀子花
小半勺生抽
半勺剁辣椒
少许勺鸡精
7～10根韭菜叶
做法：
洗净烫好的栀子花，不放油…。先炒干水份……
放少许油，剁辣椒，韭菜段…全部再拌炒均匀…
放盐，鸡精，生抽拌匀⋯装盘⋯好吃😋……
酸奶奥利奥
奥利奥和酸奶更搭噢
用料：
一瓶酸奶
一条奥利奥
若干奶油
做法：
将奥利奥压成碎末
找个容器  先铺一层奥利奥  再倒一层酸奶  重复
最后喷点奶油在上面装饰一下。。喜欢的可以一层奥利奥一层酸奶一层奥利奥一层奶油这样子铺。。也很美味滴。。
珍珠萝卜拌苦苣
第一次写菜谱，这个简单的不能再简单，却是很清爽可口的一道凉菜，快过年了，吃大鱼大肉的同时桌上摆上这么一道小凉菜可是很受欢迎的哦！
用料：
1把苦菊
适量珍珠萝卜
适量白醋
适量白糖
适量食盐
做法：
珍珠萝卜洗净，切成两半或拍扁，备用。
苦苣，洗净，手动撕成小段，备用。
将拍好的珍珠萝卜和苦苣放到大碗中，加入白糖，白醋，少量的盐，拌好装盘。
超简单的素炒饼
有菜有主食的炒饼丝，超级简单快速，营养健康，快手晚餐。
用料：
根据饭量来定饼丝
适量胡萝卜丝
适量豆芽
适量杏鲍菇
适量葱蒜末
适量盐
按口味选择花椒大料
适量蚝油
适量料酒
做法：
炒饼里的菜可以随意放，喜欢吃什么就放什么，家里正好有胡萝卜豆芽和杏鲍菇，就正好利用起来，胡萝卜和杏鲍菇切丝。
豆芽洗净备用
油烧热后加入葱末蒜末花椒大料，爆出香味
放入胡萝卜和杏鲍菇翻炒，可以加入适量的蚝油调味
加入豆芽翻炒，然后加一点料酒，既可以调味也可以防止等下炒饼时锅底太干糊锅
加入饼丝，中火快速翻炒防止糊锅，待翻炒均匀，饼丝软熟后即可出锅
出锅，儿子喜欢白芝麻，可以随意点缀一些。炒饼非常省时，而且里面主食和蔬菜都能包含，香喷喷又健康。
豆沙饼＆牛肉松饼
宝贝爱吃红豆沙，为了满足她，提前泡好了红豆，昨天做成了红豆沙，还加了红糖，味道一级棒👍，总不能让她只吃豆沙吧，为了消灭这些馅料，决定做红豆沙饼，刚好家里还有上回做的牛肉松，这回一起消灭掉！
用料：
用量：200g食材：小麦粉
用量120g温水
用量：适量豆沙馅儿
用量：适量牛肉松
用量：2g盐
用量：少许熟芝麻
做法：
我用的面包机揉面，先倒入120g温水，再放入200g面粉，我用的是俄罗斯小麦粉，开启快速和面程序20分钟。
20分钟后加入盐，再开启低速和面10分钟。
揉好后是这样的光滑面团。无需醒发。
搓成长条形。
切成大小差不多的小剂子。
这是提前做好的红糖豆沙馅儿。
取两个剂子分别擀成薄片，在其中一张上面包入豆沙馅儿，拿另一片放在上面，把边捏实，用叉子压出纹路，不粘锅倒入油，烧热，将饼放进去煎，先开大火将饼一面煎至定型，然后开小火，翻面。
翻面后控制好火候，煎至两面金黄即可！
成品！不错吧？
用一个剂子擀成圆皮，包入馅料，用包包子的做法收口后，翻面，用硅胶刷刷点水，撒上熟芝麻，放入锅里煎，方法如上。
及时翻面。
我的皮擀的有点薄，馅料放多了，煎的时候有点露馅。
牛肉松饼做法：在擀好的皮上撒上牛肉松
从一边卷起
卷成这样
再卷成像花一样。
按压，用擀面杖擀开
刷上水
撒上熟芝麻
放入锅内，煎至两面金黄。
等一面定型后再翻面煎。
粗粮糊
时隔多年，我依然记得你，
不论你身在何方，我都愿你此生安好。
用料：
水或者豆浆或者牛奶
任意粗粮粉，玉米粉，米粉，黄豆粉薏米粉，小麦胚芽粉，花生粉，绿豆红豆N种豆粉，N种粗粮粉
做法：
粗粮粉加水溶解
水或者豆浆或者牛奶煮开
粗粮粉分两次投入锅里
煮开就好了
浓厚或者稀薄的程度按自己喜欢
香菇冬笋糯米烧麦
香菇冬笋糯米烧麦：正是冬笋香菇大量上市的季节，和鲜肉搭配鲜咸美味，糯米和馄饨皮弹糯有嚼劲。可以多做一点屯着，不需蒸熟直接放入冰箱冷冻，要吃的时候直接上锅大火蒸，早餐宵夜的又一个选择#
用料：
糯米
香菇
冬笋
五花肉
馄饨皮
生抽
老抽
料酒
糖
盐
食用油
做法：
糯米洗净浸泡4小时以上，上蒸锅蒸熟
五花肉，香菇，冬笋切末
锅中倒入适量食用油，倒入五花肉末翻炒至变色
加入老抽，生抽翻炒，再倒入香菇和冬笋末翻炒
倒入糯米饭，加入小半碗水翻炒，将水收干即可起锅，馅就做好了
用馄饨皮包糯米馅
包好上锅大火蒸熟即可，如果暂时不吃的不用蒸熟，直接放入冰箱冷冻即可
不用揉面的牛肉饼
喜欢简单又好吃的食物😋
用料：
250克牛肉
半个洋葱
2根小葱
半勺盐
1勺酱油
1勺蚝油
1勺淀粉
1勺花生油
1勺糖
3张手抓饼皮
做法：
材料清理干净
牛肉搅碎，加洋葱，小葱
加所有调料拌匀
牛肉摊平
卷起来
然后再卷成这样就行了
然后上电饼档，煎5分钟
然后开吃啦，香香脆脆酥酥又好吃😋
微波卤花生
用料：
250克花生米
4小勺盐
粒花椒
1片香叶
适量辣椒粉
开水
适量鸡粉
做法：
1、把所有调料➕花生米放碗里，然后加入淹没花生米的开水浸泡四十分钟
2、四十分钟后放到微波炉里热两分钟入味
3、捞出沥干水，放入盘子微波高火四分钟即可
4、放凉了就会脆香脆香的
麻辣鲜香农家小炒肉（独家）
改良版的农家小炒肉
用料：
1斤农家猪肉
4根蒜苗
半个白洋葱
2片姜
4瓣蒜瓣
2个青尖辣椒
1个红尖辣椒
1勺红烧酱油
生抽3勺
1勺玉米淀粉
1勺鲜花椒油
2片白豆干
做法：
准备食材，肉片用玉米淀粉，白胡椒面，生抽，红烧老抽腌上
锅不放油烧热，放入青红辣椒，干煸，煸出水份，直到房间充满辣椒香味。放在盘子里备用。
倒入橄榄油（适合中式烹饪的那种，不是初榨橄榄油）
放入洋葱，蒜，姜，煸出香味
倒入肉片，煸出香味
倒入蒜苗，煸到变颜色
倒入青红辣椒，再加3勺-4勺鲜花椒油，炒出香味，加李锦记生抽！出锅！麻辣鲜香的农家小炒肉来喽
彩椒芹菜炒香菇
素菜其实也能很好吃！
用料：
一个黄彩椒
一颗芹菜
6朵香菇
两瓣大蒜
做法：
菜椒，芹菜，香菇均切丝备用
芹菜焯水备用
放油，下蒜瓣，下菜椒，翻炒。下香菇，最后下芹菜，放耗油，加盐，出锅前淋香油。
甜虾蔬菜粥
喜欢喝粥，喜欢蔬菜
二者结合，自由发挥
用料：
2杯五常大米
8只甜虾
4朵香菇
四分之一个胡萝卜
适量芹菜
适量甜玉米粒
适量盐
适量白胡椒粉
适量香油
一点点白糖
做法：
大米淘洗干净，用高压锅煮了一个稀饭程序，然后倒入砂锅（我觉得这样省时方便，看个人喜好）
煮稀饭的时间，准备把蔬菜切丁备用
因为粥本身就熟了，再次开起来后加入蔬菜
慢慢搅拌
加入盐、胡椒粉、香油、少量白糖，慢慢搅拌，小心益处
盛出，享用
南瓜馒头(刀切)
家里种了好多南瓜，吃不动就做馒头消耗它(๑>؂<๑）
用料：
800克中筋面粉
440克南瓜泥
10克温水
60克白糖
25克花生油(或猪油)
5克酵母
60克中筋面粉(呛面用)
做法：
南瓜去皮切片，装盘后放蒸锅蒸。
开锅后中火约15---20分钟南瓜就熟了٩(๑^o^๑)۶
熟南瓜放凉后，把蒸出的南瓜水撇掉不要，取大约500克左右南瓜放破壁机里打成泥。(杯子壁上会粘一些南瓜泥，所以打泥时比方子里南瓜泥克数要多一点)
打出细腻的南瓜泥。
把南瓜泥，油，白糖放入盆中搅拌均匀。
然后用温水化开酵母，依次把面粉(800克)酵母液放入搅拌好的南瓜泥里，和面，揉成光滑面团。进行发酵。
大约2---3小时后，面团发酵到2.5倍大。
将发好的面团取出，呛面揉光滑。
揉光滑的面团搓成长条(根据自己需求搓，条粗则馒头大，细则小)。
用刀切成一个个小面团。
大小随意(´｡✪ω✪｡｀)
放蒸笼二发(30分钟左右)。
二发结束后，开始蒸馒头，开锅后大火10分钟转中火5---10分钟关火，熄火后5分钟开锅(时间根据馒头大小掌握)。馒头熟了，颜色棒棒哒(*˘︶˘*).｡.:*♡味道更棒。好七，好七，真好七。
穿丝袜的秋葵：竹荪秋葵卷
用料：
10根秋葵
10根竹荪
1根腊肠
1小把虾米
适量香草
适量水淀粉
适量盐
做法：
这道菜，是一组让人意想不到的cp，秋葵穿上白色的竹荪丝袜，尺寸竟然刚刚好。
虾米在温水中泡软（泡的时间稍微久一点，泡去部分咸味）；
竹荪先在淡盐水中泡十分钟，再换清水浸入备用。
腊肠切成小丁，秋葵切去尾部和尖尖的头部。
泡发好的竹荪轻轻挤去多余水分，掐去尾部的缔头，慢慢塞入秋葵。
然后给其他秋葵一并穿好丝袜，整齐码放在碗中，上蒸锅蒸10分钟。
蒸竹荪的时候，制作芡汁：热油，加入整颗蒜头爆香。
加入腊肠丁和沥干水的虾米，大火爆炒。
加一勺高汤（没有高汤加水和猪油代替），再加盐调味。
用淀粉和水调一个薄芡汁，微微收汁后，倒入翻炒均匀。
然后把调好的汤汁，淋在蒸好的竹荪秋葵上，撒上香菜末就搞定啦！
竹荪带有一些爽脆的口感，像海绵般的组织吸饱了汤汁，看似简单的一道菜，咬上一口，味道竟然这么丰富！
不放油的韩式泡菜五花肉芝士炒饭——炒饭之光✨
我必须要说这是我吃过最好吃的炒饭没有之一！辣白菜和五花肉太搭了，五花肉很有韩国烤肉店的感觉，炒的时候满屋子飘香，边炒边流口水🤤
    而且超快手超简单，半小时不到就能搞定✔️
    秉持着尽可能少油的原则，我一滴油也没放，全靠五花肉本身煸炒出的油脂，炒出来依然粒粒分明不干噎。
    非常非常推荐大家一试！
    这里是一人份的食材，份量只是个参考，不需要严格到克数，随意放就行。（我是为了计算卡路里所以都称重了，这样一份大概580卡，还怕胖的可以换成瘦一点的肉且不放芝士）
    配菜按自己的口味增减（比如香菇胡萝卜火腿就很不错👍），只要保证有辣白菜和五花肉就行。
用料：
65克五花肉
45克韩国泡菜
40克洋葱
25克速冻玉米粒
25克速冻甜豌豆
10克马苏里拉奶酪
腌肉1勺，炒饭1勺生抽
半勺韩式辣酱
1/8勺（一点点提味即可，不放也行）蜂蜜/白糖
1碗剩米饭
做法：
准备食材：五花肉拿出稍解冻的时候切薄片（内部还是冷硬的时候更容易切薄），用一勺生抽、一勺料酒、一点五香粉（没有可不放）抓匀腌制二十分钟备用（这一步忘拍了）。辣白菜切小块，蒜（不爱吃可以不放）切片，洋葱切丁，速冻玉米和豌豆拿出解冻（不用过水煮）。
不粘锅不放油直接放入腌制好的五花肉小火煸炒至两面焦黄，逼出肉类本身的油脂。一定要小火炒，不然容易焦。
炒至两面焦黄时加入蒜片和洋葱丁，依然用小火炒出香味，看到洋葱变软就可以了。
加入半勺韩式辣酱，一勺生抽，一点点蜂蜜/白糖（1/8勺就够，不放也可以），炒匀后加入玉米和豌豆粒，继续炒匀。
倒入剩米饭（我用了玉米渣饭，啥饭都可以，我试过用糯米饭也很好吃），炒匀。
把炒匀的饭铺平，铺一层马苏里拉奶酪碎，转至最小火，盖锅盖焖2-3分钟直至奶酪融化即可。（如果像我一样因为油少怕糊，可以用米饭把奶酪盖住包裹起来，让米饭的温度融化奶酪）
出锅装盘～
挖一勺满满的芝士，五花肉煸炒得焦香四溢，泡菜微酸开胃，玉米清甜解腻，实在是味蕾的享受😋
这是用糯米饭炒的版本，没有加洋葱和蒜，相比起来味道融合得更均匀，喜欢糯叽叽口感的可以试试！
蜜枣糖梨水
用料：
个梨
个蜜枣
克冰糖
克水
做法：
水烧开
放入切好的梨，蜜枣，冰糖
煮适当时间出锅。
好吃到爆的酒糟鱼
姑姑做的酒糟鱼纯正，家乡味浓，每餐下饭少不了。
用料：
食材:
咸干鱼20斤（半干）
熟黄豆干750克（半干）
姜500克
蒜500克
糙米酒糟2000克
清油火锅底料600克
郫县豆瓣酱150克
冰糖100克
花生油6斤左右
做法：
提前制作干鱼:
新鲜鱼洗净，用盐腌1-2天后（10斤鱼用盐不能超过125克），温水洗净，晒至半干。

提前做好黄豆干:
黄豆煮熟晒至半干。
姜切碎，蒜切丁备用。
准备所有用料。
锅中到油，下鱼干，炸至色黄。捞出。
分别下姜、蒜，炸1分钟左右捞出。
分别下冰糖、酒糟、辣椒粉、火锅底料、豆瓣酱，小火炸，不停搅拌。
所有炸过的食材倒在一起，锅中的油也全部倒入，搅拌均匀，放一天，油慢慢被吸收后即可装入器皿。
酸甜莲藕丁，湖北菜
用料：
2瓣蒜
半个个子天红辣椒
1节藕
半勺克盐
一铲半勺醋
15克白糖
少许勺生抽
过莲藕面克开水
做法：
一定要这个醋味道才一样
炸馒头片
简单易做，松软好吃。
用料：
1个馒头
2个鸡蛋
少量水
少量盐
适中油
做法：
准备:
1个馒头，最好是凉的，有型，切成馒头片。

2个鸡蛋在碗中打散，加入少量清水，可使鸡蛋松软，依据个人口味加入少量盐，搅拌均匀。
        热锅，加入适量油（不能太少），保持中火。

       将切好的馒头片放入鸡蛋液中，均匀裹上一层蛋液后放入油锅中。

       馒头片待底面煎黄后翻转另一面，依据锅的大小决定放入馒头的片数，当两面都金黄后捞出。稍后便可食用。

        口味偏重可以适量倒上味极鲜，也很好吃。
丰富版芝麻酱拌面
豆芽就是这道芝麻酱拌面的灵魂！！！！！
懒人，快手，丰富
全程一只锅
推荐平底锅/炒锅/煎锅
用料：
2-3勺芝麻酱
热水
1份面条
适量葱花
半勺香油
适量盐
1鸡蛋（可有可无）
1把（必须）豆芽
适量糖
做法：
热锅，倒多一点油。油热倒下葱花小火煎出葱油。把葱油与葱倒到拌面碗中，留一点油煎鸡蛋。
用剩下的油煎鸡蛋（鸡蛋可加可不加），煎好了也放进刚的拌面碗中。
刚刚的锅不用洗，直接加水，热水煮面。
面好了取面下拌面碗，不用过冷河，直接用筷子夹起来。锅中热水不要倒。
把洗净的豆芽放进锅中煮。水滚后1-2分钟就好。
最后豆芽也加进碗中。再取两三勺锅中的热水加入碗中。
加酱料：糖，盐，生抽，芝麻酱，香油。
拌拌拌！！！完成
菠萝包
用料：
175克高筋面粉
75克低筋面粉
40克细砂糖
3克盐
25克蛋液
135克牛奶
 25克黄油
菠萝皮
40克黄油
40克糖粉
1个蛋黄
100克低筋面粉
做法：
面包材料除黄油，盐混合，手工或机器揉光滑，出厚膜。
加入软化好的黄油，黄油切小块，面团也切小块（切小块加快混合速度）厨师机低速揉均匀，高速摔打！到可以撑出薄的膜。
盖保鲜膜，放温暖的地方发酵（28℃最佳）发到2倍大，手指粘面粉戳个洞不塌陷，不回缩就是发酵好了。
排气均匀分成8个面团，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
软化好的黄油加糖粉带一次性手套抓匀，加入蛋液拌匀，筛入低筋粉拌匀，冷藏10分钟（菠萝皮可以提前做）等量分成8个面团。
菠萝皮用保鲜膜盖住，用擀面杖擀成手掌大小的圆形，盖再面包面团上，用包月饼的手法包圆。依次包好。
刷蛋黄液，用牙签轻轻的划出菱形额纹路，放入烤箱进行二次发酵（36℃）烤箱里放一碗开水增加湿度。
发酵好的面胚拿出来，180℃预热烤箱10分钟，180℃上下火烤20分钟左右。10分钟左右面包上色后，加盖锡纸。
出炉了
表皮酥脆，面包松软，好吃的菠萝包就完成了！
四川凉面
用料：
适量过油凉面
少许香葱
少许绿豆芽
油炸花生碎
做法：
豆芽过开水绰一下 备用
豆芽垫底 放入凉面 撒葱花 花生碎 
另准备一调料碗 加生抽 盐 醋 糖 鸡粉 香油 辣椒油 少许凉白开 搅匀浇在面碗上 拌匀即可
自发面馒头
看朋友做了，手痒痒也买了包自发面。好几年前做过一次馒头，买的普通面粉和酵母粉，那次蒸出来表面不光滑，这次自发面做出来挺美的
用料：
250克自发面粉
少量红糖
3颗枣子
做法：
面粉加温水，用筷子搅成絮状，上手揉十分钟，粘手的话，中途就加点面粉
现在冬天，放被窝里加个热水袋发40分钟左右
面拿出来再揉一遍，10分钟，粘手的话，中途加面粉。切成小块造型，放锅里醒10分钟再开火，蒸10分钟，关火再焖5分钟。
在步骤2发了10分钟以后，分了一半出来，家里点红糖和枣子碎。总共就做了6个，3个白的，三个红糖枣子的
山药木耳胡萝卜
用料：
1根山药1
10朵木耳
1根胡萝卜
5克盐
1勺生抽
5瓣蒜
做法：
山药胡萝卜菱形切片
山药冲洗干净，会清脆爽口，山药不可手抓，就碎了。
放锅里焯水一分钟
蒜片爆锅
炒两分钟
生抽耗油盐鸡精出锅
四川冒菜
用料：
瓣蒜8
根香菜5
个小米椒5
半包火锅底料
海带
藕
火锅粉
虾饺，火腿，自己喜欢吃什么都可以放。
做法：
把油多到点在锅里，下葱姜蒜，小火，等炒出香气的时候就把火锅底料放下去，（看自己口味放多少）等火锅底料全划开的时候就可以加水了，开大火等水开再煮10分钟的样子，就把肉丸之类的先放下去之后就放藕和海带，最后放火锅粉，等都煮开了就可以把豆芽放在碗底把冒菜倒到碗里，最后撒点香菜和小米辣。～～～～～～～完工。。。。。。小提示，冒菜跟火锅一样，喜欢吃什么都可以加，不容易熟的早点下，，，，，调料自己搭。这就是我家常版四川冒菜。👏👏👏👏👏👏👏👏
编葱姜蒜和火锅底料的时候一定要小火
铜锣烧（抹茶味）
用料：
两个鸡蛋
90克低粉90
2克泡打粉
5克抹茶粉
110克牛奶
10克色拉油
10克蜂蜜
30克糖
适量豆沙馅
做法：
泡打粉，抹茶粉，低粉混合过筛备用。
鸡蛋打散加入白糖，搅拌至糖融化，再加入蜂蜜和色拉油搅匀。
加入牛奶搅拌均匀。
过筛后的粉类倒入液体里，翻版均匀。呈现细腻流动状态。
煎饼皮:一定要小火小火，煎至冒泡泡后翻面煎下一面，每煎下一个饼皮时候一定要让锅具降温，否则就不会有光滑上色均匀的表皮了。降温可以垫一块抹布 或者冲一下凉水。
煎好的饼皮。
均匀抹上豆沙馅，外面一圈要留出来，成品更好看。盖上另另一饼皮就OK了！
老公给做手模😄
毛豆豆浆
用料：
250g剥壳毛豆
适量水
适量糖
做法：
将毛豆（剥好皮的）放入豆浆机、加水至刻度线，按“湿豆”功能键，等侍即可。
倒出豆浆滤去渣取汁饮用，根据口味加糖。