xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
萝卜丝鸡蛋汤
用料：
两个鸡蛋
两个萝卜
少许盐
少许胡椒粉
做法：
萝卜洗净后，切丝
鸡蛋打散在碗中，搅拌开了
锅中放入萝卜丝加入适量的水煮开
将鸡蛋慢慢倒入锅中，形成蛋花。加入盐和胡椒粉起锅
快手早餐之玉米渣小煎饼
最近连续发了几篇都是玉米渣相关的美食，呵呵，主要是前段时间经常买玉米回来榨汁喝，榨完汁后，剩下的玉米渣都舍不得丢，于是就搭配其他食材做各种同不的小美食。某天早餐先是把玉米汁榨完，然后把过滤掉的玉米渣加少许面粉搅拌一下，煎一煎，就是一道很香的小饼。喝点玉米汁，吃点这个小饼，简单又美味，花费的时间也不长，全部做下来也就二十分钟左右，其中全面做玉米汁的时候还可以抽空去干点其他事情。
用料：
玉米渣200g左右
面粉少许
盐适量
做法：
将过滤后的玉米渣装碗中，加少许面粉，一边加一边用筷子搅拌
待面粉与玉米渣混合后，可以用手或勺子做小面饼的形状态即可
电饼铛开上下火，热锅后，加入不许油，然后将面糊放一勺子上去，轻松用手按压出形状态
等一面煎至金黄后，翻面煎另一面，等两面煎至金黄时，出锅
自制婴儿辅食三文鱼松（7-12个月）
真正的放心鱼松哪！三文鱼最好买肉厚点的，不带皮的，我买了带皮的，还要去皮有点麻烦，不过皮去鳞，加橄榄油煎一煎，撒点盐白胡椒，也是难得的人间美食～
用料：
350g新鲜三文鱼
姜片
料酒
做法：
三文鱼洗净，去皮，切成小块。
用姜片码好研制半个小时。
水烧开，下三文鱼块，记得放两片姜去腥，滴几滴料酒一起煮2-3分钟。
沥干水分捞起鱼块
用勺子压碎
放回平底锅开小火慢慢炒
炒到鱼肉变色且有些小碎碎开始蹦跶关火
倒入料理机打碎，明显比上一次细腻了很多
倒回锅中小火进行二次炒制，这次时间不宜过长1-2分钟即可，不然鱼松太干口感不好难以下咽
放凉后用密封容器装好，10天左右吃完最好！
-
红烧鱼头
用料：
半个鱼头
柠檬
老抽
生抽
大蒜
生姜
白酒
豆豉酱
韩式辣椒酱
白糖
葱
做法：
鱼头清洗干净后放入微波炉专用的玻璃器皿里
挤入小半个柠檬汁
鱼头另一面也要挤一点
放入两勺老抽，两勺生抽
大蒜用刀背拍一下后切成蒜泥
放入一勺蒜泥
放入一勺生姜碎
放入一勺白酒
放入大半勺韩式辣椒酱
放入半勺豆豉酱
放入半勺白糖，用手充分给鱼按摩2分钟
放置15分钟，中途再给鱼按摩2分钟
放入微波炉高火5分钟
玻璃器皿取出，锅里放一点油，把玻璃器皿里的汤汁倒在锅里
汤水煮开后勾薄芡
撒上葱，淋在鱼上即可
酥到骨子里-小嶋老师的【红茶酥饼】
O(∩_∩)O~
    早就馋这款饼干了，这款饼干的名字叫酥饼，绝对是名副其实，从里到外只有一个字：酥。 
   绝对要用好黄油，红茶最好也要好点，其他注意操作，这款饼干香酥、微甜、不腻，散发着阵阵茶香，真心醉了。这款饼干烤好之后，就是满屋子的奶茶香气，是黄油和红茶共同作用的结果。因为饼干中加入了研碎的红茶，在烤制的过程中会产生细微的裂纹，口感比一般的饼干更酥松。
   红茶控绝对要试试，何况是小嶋老师的方子，绝对不要错过。
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    特别说明，小嶋老师书里是有外面裹粗砂糖的步骤，当然我做过裹粗砂糖的，口感是有区别，外面的砂糖很惊喜的，但是就这款饼干来说，我更愿意做不裹砂糖的，大家自由选择，好吃才是硬道理。
用料：
100g（我用总统）无盐发酵黄油
原方43g（可酌情减到30-35g）糖粉
11g蛋黄
143g低粉
略多于4g（我用的太古锡兰红茶包，两小包4g）伯爵红茶
做法：
黄油切成均匀的薄片，软化至用手轻轻一按出现指印即可。
黄油加糖粉搅打至发白。
加入打散的蛋黄液，搅拌均匀即可，不要打发。
伯爵茶碾碎后加入，我用的是茶包里面的所以本身就是碎的。筛入已经过筛两次的低粉，拌至没有干粉。
拌好的样子。
将面团搓成圆柱形，面团比较软的不太容易定成圆形，所以建议先冷藏几个小时以后再操作， 原方整形好以后的送入冰箱冷冻了3个小时以上，实际上冻这么久并不好切，大概冻1.5-2小时就够了。
冻好的饼干面糊切片，放入烤盘，送入预热好170℃的烤箱烤至酥饼呈现略焦黄即可。原方子给的参考时间是15-20分钟，我烤了20分钟。
照烧莲藕鸡胸肉
时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料：
1个鸡大胸
250g藕
40g白酒
3大勺醋
4大勺生抽
15g食用油
2大勺淀粉
根据口味添加熟白芝麻
#腌鸡胸
1大勺生抽
3大勺细砂糖
一丢丢白胡椒粉
做法：
鸡大胸切成小一点的厚片，放入保鲜袋，加白胡椒粉、生抽和白糖揉搓一下。然后再放淀粉，抓匀备用。
莲藕纵向剖开后再切成厚片，放入保鲜袋，加淀粉，扎紧袋口摇匀，给莲藕裹上一层淀粉。
中火加热平底锅，倒入油，放入鸡胸肉片煎到两面金黄，然后推倒锅边。放入莲藕，煎到两面有些变色，然后翻炒一下。
倒入白酒、醋、生抽，翻炒均匀，直到汤汁浓稠，撒一把白芝麻，出锅。
青辣烧培根
用料：
300g培根
3根青椒
10g油
1勺盐
6粒花椒
1勺鸡精
4勺生抽
2勺半糖
1勺淀粉
做法：
将培根煎熟，煎黄，出油！捞出
2，把青椒煎蔫，捞出

重新烧锅，锅中放入花椒，大蒜，生抽，水，盐，鸡精，糖，调汁，
放入培根和青椒！翻炒！放入淀粉汁！大火翻炒！出锅！
美味面鱼儿
小时候每到过年妈妈就会炸面鱼儿，在过去那粮食需要供应的年代，无遗这就是美味。刚炸出来就非常好吃，但我更喜欢第二天在笼屉里热一下的味道，现在改良一下，加了牛奶，鸡蛋和白糖，口感更是棒极了，看到家人都爱吃，心生欢喜。
用料：
500克中筋面粉
250克牛奶
1个鸡蛋
100克白糖
5克盐
6克耐高糖酵母
做法：
把所有的材料搅匀和成一个光滑的面团，，放在温暖的地方发酵。面团发至2.5倍大，倒在揉面垫上，手上抹少许油轻拍面团排气。
擀成1公分厚的面饼，再分割成一个个宽5公分，长10公分的小矩形，同时锅中放油，油温7成热时逐个下入锅中，炸至两面金黄，在锅中浮起，就可以捞出了。
凉瓜菜干汤
凉瓜排骨汤又称苦瓜排骨汤、苦瓜排骨煲。凉瓜（也叫苦瓜）可清热解毒， 消暑祛湿， 防治热痱， 湿疹。 若皮肤湿热盛， 生疮， 湿疹， 小便短小， 排尿刺痛， 骨节疼，凉瓜排骨汤尤适宜夏天喝；该汤味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。
用料：
1根苦瓜
500克排骨
少许菜干
2片姜
适量酒
适量盐
做法：
排骨冷水下锅焯掉血水，洗干净血沫备用。菜干泡水变软洗干净，苦瓜切两指宽一节，去掉瓤。把所有的材料放入炖盅加入姜和少许酒，隔水炖2个小时，出锅放适量的盐就好！！！！！
潮汕腐圆(萝卜薯粉烙)
腐圆是潮汕美食，年尾拜神必备🙏
用料：
萝卜
红薯粉
芹菜
熟芝麻(熟花生碎)
白糖
盐
做法：
萝卜去皮擦成丝
萝卜丝倒进锅里，加少量水，加小半勺盐
煮开后转中小火煮10分钟左右
煮好关火加适量白糖搅拌融化，晾凉
芹菜切成末
晾凉后加适量红薯粉，搅拌至薯粉融化
薯粉融化后加芹菜末和熟芝麻
这是搅拌好的状态
不粘锅热锅加少量油，用勺子舀一勺摊开，中火煎
一面煎好翻面继续煎，四周微焦黄就可以了
香甜Q弹😋
自酿葡萄酒
每年的8月，都是葡萄大量上市的时候，这个季节的葡萄又甜又便宜，所以我都会选在这个时候自己酿一些葡萄酒。方法超级简单，一起来看看吧！
用料：
10斤葡萄
5斤白糖
做法：
葡萄轻轻洗去浮尘，摘去坏果，晾干。不要把表皮的白色洗掉，这是发酵的关键哦。
玻璃器皿洗净凉干。要保证无水无油，切记！
戴上一次性手套，开始捏爆每一粒葡萄吧！捏碎一层撒一层白糖。我喜欢两斤葡萄一斤糖，出来的酒口感会偏甜，我很喜欢这种甜甜的果酒。不喜欢很甜的话可以少放点糖，10斤葡萄两三斤糖也可以了。
全都捏爆后，就是这个样子滴，瓶口盖一层保鲜膜，再盖上玻璃缸自带的两层盖子，不需要密封，因为发酵的时候需要排气。这样就可以放在阴凉通风处发酵了。大概两天后会有气体排放出来了，容器的口子比较小的话，需要每天都打开排气，不然瓶里气体达到一定程度会像高压锅一样喷射的。
两个礼拜后过滤掉杂质，包括果皮，籽，没发酵透的果肉，还有沉淀物，然后就剩下了这么点了。酒的颜色取决于葡萄的颜色，葡萄皮颜色越深，出来的酒就越深。
再过一个礼拜，会有一层沉淀，再把它过滤掉。再过一个礼拜，再过滤一次，就可以喝了。是不是很简单！自己酿的葡萄酒因为没有杀菌工艺，所以要尽早喝完。喝不完的，要放冰箱里冷藏保存。
照烧酱烤全鸡
逢年过节、周末家庭聚会少不了烤全鸡，烤好的全鸡可切开，也可以直接戴一次性手套撕着吃，其乐融融。300度高温烘烤，25分钟左右烤全鸡即可出炉，皮脆肉嫩，色泽诱人。
用料：
1只(约1000g)整鸡
70g照烧酱
4片生菜
10g色拉油
做法：
食材准备，冷冻的全鸡提前一晚放冷藏室解冻或微波炉解冻。
解冻好的全鸡，放盆里仔细清洗外皮，把表皮的细毛去除，鸡脖子的皮及皮下的东西、鸡屁股、鸡脚趾都弃掉不用，鸡内脏留作他用，鸡内腔同样清洗干净。
用厨房纸巾把鸡身里外的水分吸干净。
一次性倒入所需的照烧酱，把酱均匀抹在鸡身内外，用竹签在鸡身上快速扎小孔以便腌制入味。
抹好的全鸡放盆里，鸡脚塞进鸡内腔，盖保鲜膜，冷藏腌制8小时以上，中途翻动抹均匀1、2次。
全鸡从冷藏室取出回温一会，烤盘上刷一层薄薄的色拉油，放上全鸡。
手机App上点击“一键启动”，烘焙功能预热至300°之后，把装有整鸡的烤盘放入微波炉最下层，手机上点击“确定”，300°烘烤25分钟。（注意：剩余12分钟时，请务必把烤盘内外位置对调烘烤，这样上色更加均匀）
把生菜中间的嫩叶摘下来清洗，甩干水分，放盘里备用，烘烤好的全鸡取出，摆在垫了生菜的盘子里，烤出的肉汁浇在鸡身上面，享用时可以剪切开或直接手撕着吃。
三文鱼小飞塔
用料：
薯片
三文鱼
橙子
小黄瓜
酱油
芥末
千岛酱
柠檬
盐
做法：
三文鱼，橙子，小黄瓜切丁备用
用盐和柠檬汁腌制三文鱼丁15-20分钟
将三种丁放入小杯子中混合拌匀后倒立放在小盘中堆好形状
浇上千岛酱插上薯片
用小盘装上酱油和芥末也可以适当加上一点千岛酱
低无糖油面粉的低卡蛋糕
发现在网上定做无糖油的低卡司康面包啊 都好贵   
虽然觉得花姨家的司康真的很好吃 但就是有点贵 
然后我根据网上达人分享的豆腐蛋糕 改编的 低卡蛋糕或司康 
这个配方都可以做 口感可以根据个人喜好改变烤箱温度就好啦
用料：
我用的是两个本地鸡蛋鸡蛋
一大碗菜花
200毫升牛奶
一盒内酯豆腐
全麦粉
也可以不用黑麦粉
适量盐
根据个人口味控制番茄酱
做法：
先把菜花洗好放微波炉热四分钟左右  熟了就好
把 牛奶  熟的菜花  豆腐  放搅拌机里搅拌 
把搅好的混合物倒在大碗里 再打入两个鸡蛋  放少许盐  再加番茄酱  看混合物颜色变得有点像番茄味的就差不多了 或者闻一下有闻得出味道就好 喜欢酸甜口感的可多加
再把糊状的混合物倒入模具 烤箱烘烤  烤熟就行了   刚出炉的成品里面是软软的 滑滑的 因为是加了豆腐的关系   也很好吃  想吃稍微干一些的可以等凉了吃会硬些更像蛋糕
爆炒花蛤
用料：
1斤花蛤
1勺蚝油
1勺料酒
2勺生抽
少许盐
3片片姜
2根青蒜
1个红椒
做法：
菜备好（花蛤放入盆中，加盐，滴入油静置1小时使花蛤吐沙）
水烧开，花蛤放入
捞起花蛤放清水中抛洗几遍
葱姜蒜爆香，加入花蛤爆炒一会，将蒜叶，红椒放入，加入所需调料，爆炒即可
成品（⚠️最后还可以用玉米淀粉兑水收汁）
泰式红咖喱海鲜炒饭
今天这道《泰式红咖喱海鲜炒饭》就简单多了，完全算是懒人版本哈！！因为用到的是罐装的泰式红咖喱酱（泰国产的red curry paste ），只要把材料准备好，下锅快炒就行，一眨眼功夫香喷喷的炒饭就上桌啦！
用料：
虾
鱿鱼
蟹肉
一大碗（我用的新蒸熟的印度米）隔夜米饭
泰国红咖喱酱
绿圆椒
橙圆椒
两颗鸡蛋
适量香菜
（可省）泰国小红泡椒
（可省）鱼露椰糖
盐
油
姜
蒜
做法：
圆椒切丝，姜蒜拍碎切细；泰国小红泡椒切碎；香菜切段
海鲜洗净沥干水分备用（虾去壳去皮留尾巴，或者喜欢带壳带头的保留也可以，一切凭自己喜欢）
米饭准备好（如果结块儿了，先用筷子或者木铲子划散）
鸡蛋加少许盐打散备用
把鸡蛋煎熟，盛起来备用
锅里热油，爆香小红泡椒和姜蒜，然后下海鲜翻炒至变色，随后加入圆椒丝翻炒
加入泰国红咖喱酱和鱼露，喜欢的话再加点儿椰糖或者红糖，翻炒均匀
加入米饭和熟鸡蛋，翻炒均匀
尝尝味道，如果觉得不够咸就加点儿盐调味，最后放入香菜段翻炒均匀即可
清蒸鲷鱼
用料：
1条青鲷鱼
姜片
葱段
料酒
盐
蒸鱼豉油
食用油
做法：
将青鲷鱼整理后洗净，沿背脊剖开至中间大骨处；在鱼身的两面等距离各划三刀
用少许盐将鱼身内外抹匀放置5分钟，在鱼肚里塞入姜片，加入料酒，待蒸锅水开后放入锅内蒸8分钟左右
将切好的葱段铺在鱼身上，炒锅内烧热2勺食用油，浇在葱段上，淋上适量蒸鱼豉油即可
鲜菇汤娃娃菜
每次吃火锅都会剩下一些菌菇类和娃娃菜，没关系，学会这个，马上下一顿就会有美味的汤品喽😄今天中午吃火锅，剩下一些海鲜菇，金针菇，虫草花，娃娃菜，就用这些做这道鲜美的汤吧。如果特意烧这个汤，菇只准备杏鲍菇切成条，加点胡萝卜丝就可以，相同的做法，我的另外一个菜谱有记录。
用料：
一把菇
1颗娃娃菜
1个咸鸭蛋
1个松花蛋
几根香菜
1勺白胡椒粉
些许碎生姜（可不加）
做法：
准备食材，咸鸭蛋松花蛋勺子🥄压碎，便于炒制，各类菇处理成条状，娃娃菜竖着1切2，虫草花开水烫一下去除颜色，香菜洗干净备好
热锅冷油，油烧5成热，将生姜和咸鸭蛋松花蛋倒入，转小火慢炒，目的是炒出蛋黄里的油，这个是汤鲜美的关键
蛋黄里的油炒出来后，加入菇类翻炒，炒软出水后按口味加入盐和白胡椒粉调味，再略微翻炒后加入水烧开，之后加入金针菇和娃娃菜
加入金针菇和娃娃菜后待水开翻滚，中火再煮几分钟，目的是为了让娃娃菜煮的更软烂。出锅前撒上切碎的香菜即可
芽菜红烧肉
学习单位团长的芽菜红烧肉
用料：
克五花肉
宜宾芽菜
糖
老姜
干海椒
冰糖
盐
鸡精
生抽
做法：
三线肉切块
炒糖色
加老姜，适当盐（或者生抽），老抽，鸡精炒，可以加点干海椒，也可以不加
炒香，如果怕肥肉，可以多炒会
宜宾芽菜
放宜宾芽菜
加些水和五香粉或者十三香，和菜吃平就差不多了
稍微炒一下，舀进高压锅，水开了后，压6分钟。如果是电饭煲，选牛羊肉就行。
迟来的夏日限定·白桃duangduang舒芙蕾松饼
想着趁着桃子季还在的时候
做一个限定duangduang白桃舒芙蕾
还你一个温柔桃气的夏天 
蜜桃果酱自制 还打碎成了果泥淋面备用
在这周视频里会有噢～
用料：
25克细砂糖
2个鸡蛋
40克酸奶
2克泡打粉
45克低粉
一小撮盐 （可选）
2滴香草精（可选）
做法：
·蛋黄蛋清分离
·蛋黄加入酸奶 盐 香草精搅打混合
·蛋黄糊中筛入低粉粉泡打粉 均匀混合
· 蛋清分三次加糖打发 
·1/3的蛋白加入蛋黄糊中混合均匀 
再加入剩下的蛋白搅拌均匀 

· 锅中涂抹黄油 冰淇淋勺挖面糊下锅 
可以每个面糊再加半勺增加高度
·锅中加一小勺水 盖上锅盖 
利用蒸汽加热3-5分左右 翻面3-5分左右
·摆盘 淋上优诺白桃酸奶 放上桃子 薄荷叶装饰

软fufu
完成
虾油
一虾两吃，虾仁包馄饨，虾头熬虾油。
用料：
一斤虾去头虾头
若干油
1颗八角
一小截桂皮
10克生姜
10克小葱
3-4片香叶
做法：
虾头放入主锅，油盖过虾头，放入生姜和葱
15分钟/120度/反转小勺

放入其他大料
25分钟/V/反转小勺
薏米陈皮水鸭汤
图片及做法来源《煲一碗靓汤》

功效：除湿、健脾胃
对症：肝火旺、脾气虚
用料：
半只水鸭
50g炒薏米
15g陈皮
25g莲子
20g淮山
10g姜片
适量盐
做法：
水鸭洗净斩件后用沸水焯去血污
莲子洗净去芯，淮山洗净后用清水浸泡
将所有原料放入汤煲中，加入适量清水，用大火煮沸后转小火煲两小时，喝时根据口味加盐调味即可
芝士焗虾
用料：
20只虾
适量马苏里拉奶酪
20ml植物油
适量盐
适量糖
半头蒜
一头洋葱
做法：
蒜切碎，用少量油炒香。
微波炉版：蒜蓉放在小碗里，加植物油没过蒜蓉，微波炉中火一分钟，加适量盐和糖拌匀备用。
马苏里拉切碎备用。
虾洗净，减去虾须和虾脚，免得烤焦。开背，去掉虾线，再划深一些，但不用完全剖开。
洋葱横向切圈，拌上植物油，铺到烤盘中
虾平铺到洋葱上，虾背切开处铺上马苏里拉，之前准备好的蒜蓉再次拌匀，均匀铺到奶酪上。
烤箱预热200度，10分钟。
口蘑洋葱鸡蛋酱【下饭菜】
吃习惯了西式蘸酱不如来点中式的！毕竟都是中国胃，而且这样有荤有素的卤子怎么吃都好吃！拌面，拌饭，当烤蔬菜蘸酱，做个凉拌菜蘸酱，卷个饼子，都是棒棒的！加入了口蘑的鸡蛋酱口感更丰富Q弹，而且口蘑代替了味精，让鸡蛋酱更香。
用料：
2勺李锦记甜面酱
1勺六月鲜豆瓣酱
1勺耗油
半勺老抽
适量盐
2个鸡蛋
半个洋葱
3个口蘑
适量玉米淀粉
适量水
适量橄榄油
做法：
两个鸡蛋打散以后加入盐，不粘锅加热倒入适量橄榄油，把鸡蛋炒碎。
炒碎后加入切好的口蘑丁和洋葱丁，翻炒。加入甜面酱，豆瓣酱，老抽，耗油和适量水，盖上锅盖炖一会儿。
等材料煮软后，尝一下味道加入适合自己口味的盐。最后，玉米淀粉加入一小勺水混合好，倒入锅中勾芡，汁熬浓稠即可。
拌面，拌饭，当烤蔬菜蘸酱，做个凉拌菜蘸酱，卷个饼子，都是棒棒的！
简单零失败太古早蛋糕 戚风蛋糕（水浴法）
疫情爆发的这段时间，朋友圈的花式厨艺大赛又重新点燃起了我对烘焙的热情😹

因为之前尝试过很多次做戚风蛋糕都以塌腰、回缩…失败告终，简直不要太打击人  = =
但是用了这个方法就不一样，开始逆袭！

哈哈～如果想要成就感，就一定要试试用这个简单易操作零失败的太古早蛋糕作为烘焙的开始，保证自信心爆棚！🤪
用料：
50克低筋面粉
40克牛奶
40克食用油
25克绵白糖
4个蛋黄
4个蛋白
1克盐
几滴（没有的也可以不放）柠檬汁
做法：
方子适用于6寸模具。准备好所有的材料，先做蛋黄糊。
玉米油加热至丝丝状关火，面粉过筛倒入油中搅拌均匀（油温不宜过高，避免面粉烫死）
继续加入牛奶搅拌均匀
加入蛋黄搅拌均匀，放置在一边准备打发蛋白
准备打发蛋白的同时预热烤箱，上火130℃。
蛋白中加入柠檬汁和盐一起打发，打发过程中绵白糖分三次加入，打发蛋白至干性发泡，即倒立有直的尖角。（蛋白越稳定最终效果会越好）
取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋黄中翻拌均匀，注意翻拌的手法，不要太长时间翻拌，否则容易消泡。
将混合好的糊糊倒入模具中，模具提前用用锡纸包好放在深烤盘中，深烤盘注入七分满水，模具放在水上。烤箱中层，上下火150℃，1小时，中间观察上色情况，可适当减少10℃。
因为我没有深烤盘所以用的8寸蛋糕模具替代。
倒扣晾凉后脱模，会回缩一丢丢，但整体都是细腻绵软的～ 
用此方子做的奶油蛋糕🍰太好吃了(｢･ω･)｢嘿
巨好吃零负担的减脂餐㊙️麻辣柠檬手撕鸡丝🔥
🛎今天分享给大家的这款手撕鸡丝，🔥真的巨巨巨好吃，又麻又辣，还有淡淡的柠檬香，鸡胸肉这样做太棒啦，绝对不可以错过哦❗
用料：
1块鸡胸肉
半根黄瓜
少许洋葱
半根胡萝卜
半个柠檬
少许玉米粒
5个小米辣
5片姜
3瓣蒜
少许麻椒
做法：
太过瘾了
1️⃣调个料汁👉🏻生抽2勺➕陈醋2勺➕蚝油1勺➕麻辣椒油2勺➕糖盐适量➕蒜末➕熟芝麻1勺➕雪碧2勺➕香油1勺，搅拌均匀备用。

2️⃣鸡胸肉洗净，放入有水的锅中➕姜➕麻椒➕料酒➕柠檬片，20分钟左右就熟了，捞出过凉水后撕成条。
3️⃣盘中依次放入鸡胸肉和所有的配菜，浇上料汁即可。
哇，超过隐！
湖南干泥鳅
用料：
若干干泥鳅
适量紫苏
适量姜，蒜
适量青椒红椒
做法：
干泥鳅用冷水泡发半个小时，油七八成熟时放进去炒。炒一分钟放青红椒，姜蒜，炒两下，放紫苏，放盐，放料酒，拌匀，放水，没过泥鳅，煮两三分钟，上锅
话梅猪手
用料：
猪手
适量话梅
少许白醋
少许料酒
少许盐
少许冰糖
少许葱
少许姜
少许香叶
少许白胡椒
做法：
锅中接足量冷水，放入姜片、葱段，倒入料酒
将切成小块的猪手放入锅中，煮开后即可捞出。先这样煮一次可以祛除醒味
锅中重新接冷水，放入猪手。切两片姜、取几片香叶和少许白胡椒粒包入茶包中，然后放入锅中，以中火煮开后转小火炖猪手约半小时
炖猪手的时候，来做腌汁。腌汁的用料有姜、话梅、冰糖和白醋
将所有材料放入锅中，倒入适量水（水量够腌猪手时没过材料就可以了）
以小火煮开后，再煮大约10分钟，然后关火自然放凉，这样腌汁也就入味了
猪手煮半小时就熟了，注意不要煮得太软
将煮好的猪手过凉水，洗去猪手表面的粘液
然后泡在冷水中充分降温
待猪手降温，腌汁晾凉了就可以了腌了。但是记得把猪手放入腌汁前，要先加一些盐调味
然后将猪手放入，盖好盖子放入冰箱腌一夜，第二日就成口感脆嫩、口味酸甜的不油不腻的话梅猪手了
适量定期断食提升代谢打造易瘦体质
♥︎森米减肥酵素日的作用👇🏻
❶酵素日一方面是清肠排毒、提高身体代谢，把身体调理到一个非常适合减肥的状态，另一方面，是消耗体内的糖原储备。
❷我们都知道，人体的三大营养物质燃烧顺序是糖类👉🏻脂肪 👉🏻蛋白质，只有体内糖原消耗完了，脂肪才得以燃烧。
❸所以，需要酵素日来燃烧体脂，深层减脂才能达到塑型效果，减10斤，可能有15斤的既视感，已经有很多明星都流行酵素轻断食给身体一个缓冲。
用料：
50ml森米鱼籽酵素
做法：
①日常调理三餐前半小时50ml
②酵素日
全天饮食为👉🏻酵素➕温开水。
备注：不吃其他任何食物‼️
🔸一个轻断食日，给咱们的肠胃洗个澡。🔸
饮食方法：
1️⃣早起空腹喝200ML 左右的温开水
8：30之前           喝250ML  酵素
11：40-12：30   喝250ML 酵素
17：30-18：00   喝250ML 酵素
2️⃣全天饮水量不低于3000ML ，小口小口不间断喝，晚上7点钟以后不再喝水（避免水肿）。实在口渴，可以少量喝点[玫瑰]
🔸酵素开瓶即可直接饮用，里面有刻度量杯。每次5杯，各50ML 🔸
菠萝油酥皮
用料：
80克黄油
80克糖
30克蛋
16克奶粉
130克低粉
做法：
软化好的黄油+糖用打蛋器打发打散，加入蛋液继续打匀
筛入低粉、奶粉过筛拌至无干粉后放冰箱冷藏至稍微硬一点，再分割成搓圆成20克的小球
酥皮用保鲜膜上下夹好压扁慢慢擀成圆形
包入50克搓圆的面团
刷上蛋黄液，用牙签划出像菠萝一样花纹
醒发至2倍大，大约45分钟左右（取决于气温）
360华氏度，烤20分钟至表皮金黄即可
出炉，还原儿时最爱的菠萝包！
趁热夹一块咸黄油，简直是人间最邪恶的美味！热量炸弹啊～无法自拔
麻辣肠遇上柚子皮
快过年了，又是一年一度吃沙田柚的季节。广西的沙田柚肉质软糯清甜，水份较多，尤其是容县的沙田柚名扬天下。沙田柚的皮比较厚，但是却细腻无渣，是用来做菜的上好食材。柚子皮的食谱有很多，当麻辣肠遇上柚子皮，那滋味！吃过就知道了！
用料：
一只沙田柚
一根川味麻辣肠
2克食盐
2勺生抽
1勺蚝油
2碗高汤
2根小香葱
2勺料酒
做法：
取沙田柚一个，用水洗一下，再用一把食盐把整个柚子皮搓洗一遍，再用水冲洗干净。用刀把柚子皮黄色或绿色部分外皮消下来，这部分可以用来做糖渍柚子皮或柚子皮糖。我们做菜是要用白色部分的柚子皮，把柚子皮的百色部分剥下来，用厨房剪（或菜刀）切块，放到沸水中煮10分钟左右。
煮好的柚子皮捞起，用凉水过几遍，挤干水份，如此反复清洗几遍，直到水挤出来的水变清就好了，一般这样清洗三遍就OK了。捞起，挤干水份备用。
川味麻辣香肠一根，用50度热水洗干净外部的油脂，切片待用。
处理好的食材如图所示。
炒锅放少许食用油，把麻辣肠放入煸炒出香味。加入两勺料酒，翻炒一下，或颠锅两下，加入两碗高汤（没有高汤用水也可）。两勺生抽，一勺蚝油。改中火烧开。
把柚子皮弄散加入到汤汁里，汤汁要刚好过面，如果汤汁少的可适量加点高汤。
翻动一下使汤汁和柚子皮充分接触，直到汤汁基本收干。
吸满汤汁的柚子皮就大功告成了。撒上小香葱花点缀一下。
吸满了麻辣香肠味的高汤汁的柚子皮，一口一块，香辣过瘾！过年吃年夜饭，来上一盘，独特的风味，不一样的体验！
南瓜荷叶饼【KRUPS厨房机器人版】
用料：
180g南瓜泥
300g面粉
酵母粉4g
做法：
搅拌杯内放入锯齿（和面）刀头，倒入南瓜泥，酵母粉，点动5秒最搅拌均匀。再加入面粉按揉面键开始，揉好面团后发酵至2倍大。
发酵好的面团分成8个大小一样的面团。
杆成牛舌状淋上食用油然后对折。
对折后用梳子按上花纹塑型。
放入厨房机器人蒸锅，蒸25分钟。
完成。
广式奶香馒头
一个南方妹纸却不爱吃米饭，北方的面食、南方的糕点都是我的最爱。曾经试过旅游的日子22天没吃过米饭，或许我可以忘了大米的味道🤭
用料：
500克中筋面粉
150克糖
250～280克牛奶
5克酵母
2克盐
做法：
和面：
面粉中加入糖和盐拌匀，然后倒入酵母，（糖与酵母不要同时放，要隔开）再慢慢加入牛奶，先用筷子搅拌成面絮状。
揉面：
再移至操作台，撒点干面粉防粘，反复的揉成不粘手的面团，需要半小时左右。

揉面视频：
揉面是个辛苦活，（如有揉面机就简单了），想要馒头细腻就使劲的揉吧。
发酵：
用面盆装好盖上保鲜膜，锅里放入不烫手的热水，隔着温水发酵1小时以上，面团明显发起两倍大，手指插下去不塌陷，撕开的状态如上图，我用面包机发酵要1个半小时。

第二次揉面：
将发酵好的面团再反复揉10分钟，排出空气小泡。然后分成两个大面团，醒5分钟再做，此时的面团很柔软。​
杆​​成长方形的面片，从上往下卷紧，将收口处压底下。切成几个大小相同的面团，用手整理成形，两边沾点干面粉防粘连。
还可以做其他的花款，如有小朋友的可做豆沙馅的小馒头，甜甜圈也是孩子的最爱哦。
放入蒸屉，留空隙发酵长大，没垫的可刷点油。蒸锅倒入​不烫手的热水，第二次发酵20分钟左右，馒头很明显的又长大了。

蒸馒头：
蒸屉上盖块白布，防蒸汽水回流，冷水开始蒸，15分钟左右，看馒头大小。蒸好关火焖几分钟才可揭盖，新鲜出炉的大白胖牛奶馒头成功了。

南瓜馒头：
已蒸熟去水的南瓜泥250克，加入40～100克白糖（40克是不怎么甜的，适合低糖人士），5克酵母，做法与上面一样哈，
刺猬爸爸妈妈带宝宝
黄玫瑰
薏苡黑米豆浆
其实，预约并没有节约时间，也没有节约工序，只不过把装机的时间改在了晚上，感觉上好像轻松了许多，实质上并没有多大改变。但，好像也好过在清晨装机启动。
还是要继续豆腐机的豆浆。薏苡黑米豆浆。薏米黑米黄豆，你懂的。。
好喝。。。
用料：
20克薏米
20克黑米
60克黄豆
1500毫升水
做法：
用料：薏米20克，黑米20克，黄豆60克，水1500毫升
将所有材料洗净控水。
将滤布套在滤网架上，装入豆腐机打浆桶。
倒入所有材料，
加入清水。
盖好盖子。
放入机座，卡好。
通电，设定时间为8小时，按开始。
时间到，豆腐机自动启动打浆，
打浆结束，取下打浆桶。
揭盖，
取走滤网架，使渣浆混合，
倒出饮用
超级下饭的洋葱土豆片
炖土豆耗时，切土豆丝费力，这道炒土豆片十分钟搞定。
用料：
2个土豆
2个洋葱
2勺生抽
1勺豆掰酱
做法：
1.土豆切片，不要太厚，沸水中焯一下。
2.爆锅+生抽+豆掰酱炒香，倒入土豆片和洋葱片。
3.不停翻炒，可分次淋入少量水。
软糯鲜香的刺毛团又称粢毛团
鲜美多汁的肉馅，软糯的团子，外面是香糯的糯米。这样的点心，会让你温暖一个早上。
这个点心在上海比较接地气的，在很多城市乡村都有这个点心的影子。
用料：
克糯米粉150
克澄面（小麦淀粉）10
克开水20
克常温水100
克糯米（隔夜浸泡）200
肉馅
克夹心肉末200
克盐4
克糖12
克味精1
克生抽5
克生姜水30
做法：
肉末中加入调味品，朝一个方向搅打成肉馅
分次加入生姜水后，继续搅打成肉馅。去冰箱冷藏半小时后就可以用了。
隔夜浸泡好的糯米，捞出控干水分。备用。
糯米粉与小麦淀粉混合。
先加入开水烫熟一部分面团。注意是滚烫的开水。
再加入常温水，调制成面团。
揉擦至面团光洁，分割下剂50克一个。
剂子搓圆，开窝拌入馅心。
包捏后滚上浸泡过得糯米。玛上蒸笼，水开后蒸八芬即可。

咬一口软糯鲜香，汤汁充盈，谁都无法抗拒的。
印度飞饼做的美味
自从买了印度飞饼，我就开始折腾它了。
用料：
2张印度飞饼
半个苹果
少许草莓酱
做法：
一张印度飞饼
切成条状
在另一个飞饼上放几片苹果、几勺草莓酱。条状飞饼编起来。
合二为一
入烤箱，二十分钟，180度。
芝士焗龙虾
用料：
芝士
蒜蓉
黄油
杏鲍菇
黑胡椒
做法：
龙虾一剖二
蒜蓉挤碎平铺在虾身
黄油切片铺上
撒上芝士条
豆渣燕麦饼[电饼铛版]
保健功效

食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
用料：
豆渣
胡萝卜
葱
免煮麦片
面粉
盐
鸡蛋
油
做法：
把所有食材放入一个盆中。[胡萝卜擦丝，葱切碎]
搅匀成糊状。
电饼铛预热，放少许油，把面糊放入锅中摊成饼。
成型后，翻面。两边都煎熟就可以。
装盘。一盘营养美食就可以享用了。
吃一口能吃五碗白米饭的开胃酸辣萝卜/腌萝卜
很喜欢吃外面餐厅的腌萝卜，可是贵得很，一小碟就要10块。于是买了两根萝卜自己整整，你能相信你能相信？？？总共花费包括储存罐也就20块左右，天啊，划算极了！👅👅
用料：
2根白萝卜
3大勺陈醋
5大勺生抽
1.5大勺砂糖
1块姜
10瓣（1个）蒜
14个小米辣
一大把盐
做法：
小米椒、蒜、姜切好备用
加入3大勺陈醋（我用的山西陈醋）没有陈醋，白米醋也可以哦
再来5大勺生抽，喜欢颜色深的可以加半勺老抽
1.5大勺白糖，因为自己比较喜欢偏甜辣味，所以加糖比较多，如果不喜欢太甜可以减量
调味料做好，可以尝一下，合不合自己口味，并且进行相应调整。
萝卜切好，可以切薄片或者长条又或者3刀薄片一组，怎么方便怎么来，美观是不存在的哈哈哈。切好后，加入一大把盐，带个手套搅拌均匀，将萝卜腌出水，大概腌了1小时（因为跑去洗澡了(｡ì _ í｡)）
将腌出来的水倒掉，用凉开水清洗几遍。这个步骤主要清洗残余的盐分和附着的苦水，我大概洗了两遍，尝了一下水，感觉不太咸就ok了。
一切准备好就装瓶啦，我是一层萝卜一层调味汁地加入，以便于更加入味。
两根萝卜大概做了这么多，耶✌️1000ml的储物罐和800ml的饭盒。做完就放冰箱冷藏起来，冷藏一晚就可以开吃啦！
上海炒面
用料：
二两面
少许肉丝
一把青菜
适量生抽
适量老抽
适量糖
少许盐
适量料酒
适量生粉
少许胡椒粉
做法：
面条煮熟过二到三遍冷水，沥干加油搅拌均匀备用。
酱油加少许胡椒粉加热备用
肉丝加生粉和少许油腌制一会，热油翻炒出锅备用
青菜洗净热油翻炒
加入面条和肉丝酱汁
加少许盐调味大火收汁出锅
栗子鸡肉丁
家里只有鸡胸肉了。
还有剩了昨天买的栗子，扒了皮做个菜吧。
用料：
板栗
糖
生抽
盐
鸡肉
做法：
鸡肉切丁，或者切块，鸡翅的话就对半切就好。建议去骨
栗子是生的话，就用油先煎一下。
少油，放入白糖，炒糖色。
炒糖色，琥珀色即可，不用太过火哦，不然会苦的。
鸡肉放进去，扒拉扒拉😏
放进栗子，生抽，盐，料酒，清水。（清水没过材料哦）
中火烧开，大火收汁
出锅喽，可以撒上的芝麻，我家没有了。
海鲜疙瘩汤
胃口不好时喜欢一锅端，味道鲜美又顶饱🤓
因为大家口味不同，就没有标出调料的具体用量，大家依个人喜欢加入，因为花蛤本身带咸味，可以适当减少盐的用量
家常烧法，不喜勿喷，谢谢
用料：
20个对虾
50克瘦肉
0.5斤花蛤
1个葫芦瓜
100克面粉（普通麦粉）
适量葱、姜、料酒、盐、橄榄油
5朵干香菇（干花菇）
做法：
面粉逐渐加入水搅拌成浓稠的面糊，醒一下，用之前再搅拌一次，增加筋道
面粉逐渐加水搅拌成浓稠的面糊，放边上醒一下，用之前再搅拌一次、增加筋道
锅中放500g水、适量姜丝、葱花、料酒煮开后，放入洗净的花蛤，花蛤开后捞出，剥出肉；将煮花蛤的水过滤配料、泥沙，一起倒入大碗备用
瘦肉切丝；干香菇泡发、切丝；葫芦瓜去皮后切丝；对虾开背去虾线
起锅热油，放入肉丝、香菇爆香，后加入葫芦丝、对虾，洒适量料酒翻炒。
葫芦丝炒至断生，加入花蛤和花蛤水（如果感觉汤不够多，可以加点水）煮开后加入适量盐调味。
关小火，慢慢将面疙瘩拨入汤中（注意不要太大，不容易熟）。期间要铲子拨动一下，以免粘锅
再次开大火，等到开锅后洒入葱花即可。
藜麦虾仁炒饭
用料：
勺橄榄油
只虾
个洋葱
根胡萝卜
克虾仁
玉米芦笋
香菜
做法：
将虾仁提早腌制，加入适量的蒜泥，柠檬汁，胡椒粉调味，放置半小时。 下锅炒虾仁，再加入芦笋，红萝卜，玉米。再加入煮好的藜麦，加入适量盐，黑胡椒，蚝油，酱油，辣椒酱拌匀。出锅前加入香菜即可
健康减肥餐出锅！
南瓜玫瑰馒头
用料：
适量酵母
适量白糖
适量水
适量面粉
小半个南瓜
做法：
南瓜切开，去皮切片
去皮
南瓜🎃玫瑰🌹馒头熟了的样子
面粉备用
水适量和面备用
糖粉，碱面，发酵粉兑适量开水化开。
南瓜🎃片蒸熟盛出
盛到碗里
用勺子压成泥状
将碱水，南瓜泥一起放入面粉里搅拌
柔光，
面发起来
如果发的软了可以加点面粉揉光
切成这样子
擀成饺子皮大小薄厚
叠起来用筷子在中间压一压翻身
卷起来沿着压的线切开
立起来
放入蒸锅蒸30分钟即可
出锅
可以吃了
超级简单的奥利奥酸奶水果棒冰
美味方便，孕妇首选
用料：
大果粒酸牛奶
奥利奥
做法：
将奥利奥弄碎倒入酸奶搅拌，可根据自己口味配料
放入冷冻室，第二天就可以吃啦，吃之前最好用凉水冲一会，这样好拔出来
宝宝也爱的卤肉饭（附五分钟白煮蛋做法）
用料：
五花肉
鸡蛋
油菜
洋葱
香菇
胡萝卜
冰糖
蒜末
姜片
做法：
电饭锅 最下面铺一张厨房用纸 
整体把纸打湿 放上鸡蛋
盖上电饭锅盖 启动煮饭键
五分钟后把电源拔掉
把鸡蛋放入凉水中即可
洋葱切碎 放入油锅 油可以超过洋葱即可
洋葱变成浅棕色即可捞出放凉
凉透 变脆 切成小丁

五花肉切丁
香菇 胡萝卜切丁
少许蒜切沫
姜切两片
锅中放油 不需要太多 润锅即可 
倒入五花肉丁 扁出油为好
倒入蒜末 姜片 洋葱酥 香菇丁 胡萝卜丁 老抽 冰糖还有鸡蛋
最后倒入两小碗水 加大火 煮沸 转最小火
炖之一个小时
卤肉炖好后 大火收汁 调味 不要太咸 给宝宝吃 以适口为优
小油菜 焯水 备用
开吃
😍平底锅做出史上最美羊肉串😍
今天有空，买了羊后腿肉。
用料：
一千克羊肉
适量其他调味料
做法：
新鲜的羊后腿肉
切丁状，下适量食盐、胡椒粉、姜蒜、生抽，拌匀腌制20分钟。
用牙签穿好成羊肉串的样子
平底锅中放油，小尖椒，中火加热翻炒
炒至羊肉有焦酥状
成盘，撒烧烤料，辣椒粉，趁热吃。
碱面馒头
因为喜欢动手，所以没事儿的时候喜欢鼓捣一些东西，这次做了碱面馒头，也就是大家说的老面馒头，所有过程忘了拍照了，全凭老妈传授的经验和感觉，只能传成品图，但是就是想记录一下，下次一定详细记录克数和一些细节。
用料：
食用碱
克面粉
克水
做法：
这个只用了食用碱和面粉还有水，先把面和水活成面团，然后进行发酵，发酵快慢和温度有关，但是不管温度是多少，只要发酵到两倍大左右，然后里面呈蜂窝状就可以。
老面形成以后，用温水把老面化开，根据水量和实际食量放入面粉，和成面团，面团最好硬一点儿，然后再进行发酵。等继续发酵到两倍大的时候，把食用碱用温水化开倒入发酵好的面团里，充分揉均匀。然后整形馒头，放入凉水的蒸锅里醒发十分钟，开火冒气后中火蒸二十分钟左右就好了。（这个图的成品之所以这样是因为蒸锅下层高度不够，沾了上层的篦子了😭）
（自用版）蒜蓉粉丝娃娃菜
用料：
2棵娃娃菜
80克龙口粉丝
料汁↓
10瓣紫皮大蒜
2汤匙生抽
2汤匙蒸鱼豉油
1汤匙蚝油
2克盐
3克白砂糖
3汤匙清水
做法：
娃娃菜洗净切成4~6瓣，粉丝用50℃温水泡软，剥蒜剁成蒜蓉备用。
把除了蒜蓉之外的料汁材料混在一起搅匀。 炒锅入油小火，油温3成热倒入1/2的蒜蓉，翻炒至淡金黄色，倒入混匀的料汁加热至冒小泡倒出。加入剩余的1/2生蒜蓉拌匀。
蒸锅加水烧开。盘里铺粉丝，娃娃菜摆在粉丝上，均匀淋上料汁。入锅上汽后转中火蒸15分钟即可。（想吃脆的蒸10分钟）
甜酒酿
大家都吃过江南经典名吃---甜酒酿吗？但是你知道甜酒酿是怎么做出来的，你知道古代人是怎么做甜酒酿的吗？我国的古代人民真的是智慧超群啊，很早就掌握了酒曲发酵技术，欧洲人据说在19世纪才知道。酒曲里有灰霉菌和酵母菌两种微生物。灰霉菌负责把淀粉转化成糖，也就是糖化过程；而酵母菌将糖转化成乙醇，即酒化过程。只有这两个过程都进行到适当程度，才有美味的米酒。现代超市是都是工业生产线上做甜酒酿，做出来的味道一点都不香醇。
那么今天我们试着用古人的办法来做甜酒酿。在做的过程中，很多人要么是发酵过度，糯米都空了，酒味太重，不好吃了，要么是发酵不足，糯米有生粒感，没有酒味，也不甜。那么如何做出好吃的甜酒酿呢？tony今天不仅教大家做甜酒酿，而且tony还自创了特别好吃的薄荷甜酒酿！
用料：
酒曲
糯米
凉开水
做法：
糯米淘洗干净后放入电饭煲加水做成米饭，记住水量比平时做法减少一点，不要做的太软，稍微偏硬一点点
把米饭盛出放在一个彻底洗干净并且干燥的盆里，用电风扇吹凉
把酒曲按照说明书上的用量捣碎成粉
把酒曲粉撒在米饭上，边撒边用筷子搅拌均匀
洗手或者带上手套，手上沾点凉开水（记住不可以是生水）
把米饭轻轻地压实
擀面杖清洗干净后沾水
在米饭正中间压到底
压出一个洞
再在上面把剩余的酒曲粉撒在上面
盖上盖子，现在室温30度的话不需要保温处理，如果天气变凉，那么外面要裹上保温的材料
用煮好的开水泡薄荷叶，让其冷却，（薄荷叶是我的独创，可以不放）
当看到小洞里产生的水到一半时（夏天一般24小时后，天冷可能要36小时甚至更长）
加入事先凉却的开水
一般水量没过米饭的三倍就差不多了，防入冰箱冷藏几个小时就可以吃了
苦瓜焗蛋
苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。 

苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。 
一根苦瓜里含有0．4％贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素。一天吃几根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不会发胖。

这是度娘说的～
用料：
1根苦瓜
2个冒油咸鸭蛋黄
少许姜丝
少许蒜末
少许黄酒
少许色拉油
一颗红椒
做法：
苦瓜去籽去瓤，瓤是苦的怕苦可以去干净点。我一般没有特意去的太干净，喜欢带点苦味哈！在盐水里泡十分钟！
泡好后取出来放入加了一点盐的开水中，开着锅盖焯水一分钟捞起入冷水过凉，最后沥干水分。
焯水里加盐再入冷水过凉，目的就是使苦瓜颜色保持和口感爽脆！
鸭蛋黄用勺子压成泥状，加入一点点黄酒拌匀拌散了！热锅凉油放入蛋黄，小火煸炒出油再加入姜丝蒜末，苦瓜，大火急炒一分钟即可！
非常爽口，咸香！我相信你这样做出来的苦瓜一点不会苦。
洋葱胡萝卜牛肉饭
其实是两个菜：肥牛饭+红烧胡萝卜
用料：
想吃多少放多少牛肉片
一只洋葱
70ml日本料理酒
450ml日本高汤（木鱼花煮的）
50ml味啉
100ml日本酱油
一撮糖
三根胡萝卜
一撮盐
三小坨黄油
做法：
胡萝卜刨掉皮切块，放锅里，加水直到没过。放一撮盐一撮糖两小坨黄油，大火把水煮开然后改小火炖到水收干为止。出锅的时候再放一坨黄油晃一下。
电饭锅煮饭，米和水的比例是1比1.2。
高汤倒个比较深的锅里，放上切好的洋葱煮开，加入日本料理酒，味啉，糖。
放牛肉片在高汤里涮开，变色后加酱油，煮开后改中火炖煮到里面的汤变稠，洋葱煮软。
饭盛在碗里，铺上烧好的胡萝卜。浇上牛肉汤。
素炒合菜
用料：
2块钱的绿豆芽
2个鸡蛋
一把韭菜
适量生抽
1把粉丝
适量葱
做法：
炒鸡蛋备用，绿豆芽洗好控水，韭菜摘净切断备用，粉丝泡好备用
起锅烧油，葱炝锅爆香
加豆芽翻炒
豆芽翻炒断生加粉丝
加韭菜翻炒
倒生抽
加鸡蛋，适量盐翻炒出锅
装盘来吃
香菇玉米鸡汤
家里有小孩，老公血糖也高，所以平常烧菜都比较清淡，少盐少糖少油，调料放的也少，原汁原味也很好吃。
用料：
半只鸡
6朵香菇
1根玉米
6颗红枣
10粒枸杞
4片姜
2段葱
少许盐
做法：
将半只鸡放在水中清洗并浸泡，洗去多余血水
将鸡冷水下锅，放几片姜，水烧开后煮五分钟，再用温水把鸡冲洗干净。
锅中放水没过鸡肉，放姜片、葱段、枸杞、香菇、红枣，大火烧开后转小火炖2小时（我比较喜欢烂糊一点的，所以炖的时间长）。
关火前20分钟放玉米，最后放盐调味。
巧克力芝士派
刚买的模具到了，就很想试试看好久没做甜品了，想做个巧克力派又觉得有点单一就尝试做了又夹层的巧克力派，拿到公司分享大家都说好吃，可能不够美观但是足够美味就够了
用料：
派皮（6寸的）
100克面粉
60克黄油
30克糖粉
1克盐
1个蛋黄
片芝士层（需要烤制）
80克奶油奶酪
56克奶油
48克牛奶
15克糖粉
几滴（可不放）香草精
8克玉米淀粉
慕斯层（顶层，冷藏的）
100克巧克力
15ml洋酒
20克糖粉
50克牛奶
5克吉利丁片
做法：
1.塔皮材料中的黄油室温软化，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀
2.加入蛋黄继续搅拌均匀
3.筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，不要搅拌过度
4.做好的挞皮面团装进保鲜袋，冷藏一小时使面团松弛
5.面粉擀制3毫米厚度装模具底下叉孔
6.塔皮垫上吸油纸，放上豆子啥的（避免鼓起来）
7.预热180度烤箱中烤制15分钟左右，取出冷却备用
8.奶油奶酪隔热软化，加入糖粉用打蛋器搅打
9.加入淡奶油，牛奶搅拌均匀，加入少许香草精，搅拌均匀后加入玉米淀粉，搅拌至无疙瘩
10倒入挞皮，6分或者5分满都可以，因为还有一层，入烤箱160度上下火，烤40分钟左右（开风扇）
11.烤好会鼓起来冷藏等他回落，开始制作巧克力慕斯层
12. 奶油加糖粉打发到6成发（有纹路出现，但是会消失的那种）
13. 把吉利丁片泡冷水直至变软，捞出沥干备用
14.巧克力隔水融化后加入奶、酒，搅拌均匀，加泡软的吉利丁片吉利丁片，搅拌到吉利丁完全融化
15.混合奶油和巧克力液即可
16. 把混合好的慕斯液倒入挞里，轻轻震荡，（皮容易碎）震出小气泡。冰箱冷藏2小时以上就完成了
紫薯饼
用料：
1个紫薯
3克白糖
1个手抓饼
适量芝士碎
做法：
首先将紫薯去皮，切小块，蒸熟，蒸的时候加入白糖
将紫薯压成泥
将紫薯铺在手抓饼上，再铺一层芝士碎，将饼合起来
放入预热好的锅中，煎至两面金黄即可。有微波炉的，中低火再叮2分钟，芝士会更拉丝。
空气炸锅春卷
用料：
春卷
做法：
空气炸锅抹油
铺上油纸
200瓦，要不要特别酥脆
快手早餐饺子皮韭菜盒子
用料：
100克韭菜
2个鸡蛋
1根火腿肠
20张饺子皮
做法：
韭菜洗净切碎，鸡蛋快速在煎锅摊了打散，火腿肠切碎，放在一起，加适量盐，搅拌均匀！
饺子皮擀薄，放上馅料
用叉子把两张饺子皮压在一起！
我没有刷子，油放多了！有刷子的刷点油，火小点，煎至两面金黄，这时候饺子皮有点透明状了就可以出锅了！
酸甜樱桃肉
嘿嘿夏天到啦~就特别想吃一些酸甜开胃的菜肴。这不上期才吃了美食群群友的实名安利糖醋排骨。

最近，我又发现了一道很简单又很别致的肉菜——樱桃肉。

一开始我还挺黑人问号脸的，樱桃肉？？？樱桃煮肉？？？

后来才发现，这是因为樱桃肉面要切得如樱桃般大小，烹饪后色泽也应像樱桃般鲜艳透红、亮丽诱人。

提起樱桃肉，大家首先想到的是江苏名菜，皮软味甜咸，富油脂，是上佳的下酒菜和下饭菜，但其实也是红烧肉的一种。

我今天分享的樱桃肉却是一道东北特色菜，但同样色泽悦目，酥烂香嫩，十分美味。
用料：
200g猪里脊
适量干淀粉
适量盐
1汤匙料酒
2汤匙白砂糖
1汤匙米醋
6汤匙番茄酱
适量胡椒粉
适量食用油
做法：
准备食材。
将摊主处理好的猪肉丁洗净，或将猪里脊肉清水洗净后沥干水分，切成1.5厘米左右大小的小肉丁。
往猪肉丁里加入1汤匙料酒、适量的盐以及白胡椒粉后用手抓匀。
接着，再加入适量的干淀粉（3-4汤匙，根据湿润度调整），抓匀后腌制20分钟。
电陶炉470度热锅倒入凉油，油要多些，大概一碗。
倒入猪肉丁煎炸至金黄（大约7-8分钟），然后捞出来沥干油后用530度复炸。
ps：初炸用来炸熟，复炸用于让食物上色且更酥脆。新手往往害怕油炸，怕油从锅中溅出伤到自己。

其实只有在油直接接触到水分高的东西的时候才会有溅油的危险（比如油炸青菜），但大部分炸物都是裹浆或裹干料之后再炸，只要确保面糊的稠度合适，能完全包裹住食材，基本不会有危险。（资料来源：网络）
平底锅里倒入适量的油后，再倒入番茄酱、白砂糖。
加入醋和适量的开水，炒匀至黏稠状。
最后，倒入炸好的猪肉丁，翻炒均匀，再勾个芡汁儿，大火收汁后就搞定~
樱桃肉形状可爱，入口味美，倒是一道高颜值的夏日小菜哪。

外皮炸得酥脆后又吸满了酸甜可口的酱汁，变成了口感浓郁的酱汁皮，而里头的肉在高温里保持了水分，倒是一点都不柴。
轻轻咬一下，“咔擦”一声，仿佛嘴里吃的是清脆可口的樱桃般。

这樱桃肉就着白米饭，还未扒拉一口，空气中的酸甜清香便先喂饱自己啦。

当然啦，要是能再来一口清冽的梅子酒，那就是太好啦！

明媚美好的夏天已经来了，请你，继续努力生活喔。
种草时间：

小宇青年小炉台

爆炒网红电陶炉，达人们推荐好物。智能APP控制+美食自媒体，一人食也可以很精致！
可颂（肥胖版）croissants
用料：
36g水
2g酵母
28g高粉
14g糖
2g盐
73g牛奶
172g高粉
110g裹入黄油
蛋黄液
白芝麻
做法：
将A中的材料混合均匀，静置15分钟左右
B中除高粉外混合均匀至糖盐溶解
将“1”和“2”倒入B中的高粉，揉至成团（不用揉出筋），盖保鲜膜、室温发酵40分钟
发酵完轻拍卷起来，用保鲜膜包好，放冰箱发酵1小时
发酵期间处理黄油：将裹入黄油室温软化切成片，放入保鲜袋或保鲜膜中擀至成片，放保鲜备用
把发酵好的面团擀成矩形，比黄油片大1/2倍
把黄油从保鲜袋中取出，与面皮的一边对齐覆盖上去（占面皮的2/3），将没有黄油的1/3面皮向中间折，接着对折，排出空气，压紧边口
用擀面杖轻轻敲打，擀长，3等分，上往下折，下往上折，盖上保鲜膜放冰箱松弛30分钟，取出松弛好的面团，转90°
重复“8”操作3次（共折4次），最后一次冷藏松弛20分钟
取出面团擀成3mm厚的矩形，切成多个三角形
取一块三角形面皮，尖角朝向自己，底部两角向外拉伸，用双手的手掌将面皮由底部向尖角卷起
最后发酵至两倍大小，刷上蛋液、撒上芝麻，入已预热好的200℃的烤箱烤15—20分钟左右
芒果布丁蛋糕
原本食谱是用水蜜桃的，我把它改成芒果泥
用料：
材料有
做法：


海绵蛋糕材料：

海绵蛋糕粉 - 250克
鸡蛋 - 5粒
水或牛奶 - 30ml
融化奶油 - 50克

做法：
1.预热烤箱
2.把所有材料（除了奶油）打至蛋糕糊稳定也就是画个圈圈在10秒里不会散去
3.加入奶油搅拌均匀，倒入10”模里
4.进入烤箱160°度烤45分钟（视个人烤箱）
蛋糕体分成两片






布丁: 
（A） 400g 牛奶水, 500g 芒果泥, 盐 少许, 180g 糖, 1湯匙 燕菜粉, 1/2湯匙 即溶jelly 粉
（B） 80gcustard powder , 100g 牛奶水, 4粒 蛋黄
（C） 30g 牛油
（D） 龙眼肉 适量

燕菜表层:
800g 水, 150g 糖, 3茶匙 燕菜粉


做法:
1. 准备一个10寸圓形海绵蛋糕，并将它横切成2片。

2. 将（A)煮沸，然后加入預先拌匀的（B),继续煮至浓稠即可。加入（C)搅至拌匀。

3. 将一片薄蛋糕放入脱底模里。

4. 将一半的布丁倒在上面，然后盖上第二片蛋糕。

5. 将剩余一半的布丁倒在上面，然后将龙眼肉排在上面，並让它冷却。

6.将燕菜表层的所有材料煮至沸，然后隔在水上搅拌，让它稍微冷却，将它倒在布丁蛋糕上。

7. 冷却后，放入冰箱冷藏2小时，即可将它从摸里移出。
祖传菜谱！炒玫瑰咸菜
小时候姥姥家总做的 炒玫瑰大头菜 不知道是年纪大了的缘故还是什么 总是很惦念小时候的这些味道   小时候和妹妹在姥姥家玩过家家 满屋子都是我用棉被枕头搭的房子 我俩躲在里边玩 姥姥在厨房炒咸菜 我闻到香味潜伏到厨房 偷了满满一铝饭盒的咸菜和俩大饼 我跟妹妹就躲在搭的棉被房子里就着饼吃咸菜 咸菜里放了辣椒 我俩辣的吸吸嗦嗦的 也吃了盆干碗净 
在网上买了胡麻油 买了玫瑰大头菜 请教了妈妈大姨 心心念念想复刻出记忆里的味道
还好 最终还算是成功的 一边炒一边闻着扑鼻而来的味道 光凭这香气就觉得能穿越回去了 恨不得立刻熬一锅白粥配这宝贝咸菜
用料：
六必居玫瑰大头菜
猪肉丝
葱 姜 干红辣椒
胡麻油
做法：
玫瑰大头菜用清水冲洗一下 撕成片 再切细丝
猪肉切丝
热锅冷油 关小小的火 把葱段姜丝干红辣椒剪开一起扔锅里小火炸出香味 然后捞出来扔掉
肉丝放锅里翻炒到变色 放玫瑰大头菜丝 一起翻炒大概两三分钟 炒香 就可以关火了  盛出放在保鲜盒里 晾凉 放冰箱保存 每次吃要用干净筷子夹出
超级柔软香甜椰蓉馅小面包
用料：
250克高筋面粉
30克鸡蛋液
70克水
55克牛奶
30克黄油
3克盐
30克糖
‘5克酵母
椰蓉馅材料
65克椰蓉
40克黄油
35一40克糖
15克奶粉
30克蛋液
10克牛奶
适量蜂蜜水比例2比1(刷表面)
适量白芝麻
做法：
除了黄油以外，所有面团材料放入厨师机内，酵母放最上面，用低速搅拌均匀后再用厨师师3档，揉成光滑的面团，加入切小块软化好的黄油，继续揉面，揉到完全阶段。
如图，完全阶段。
揉好的面放盆里，盖保鲜膜室温发酵。发酵期间制作椰蓉馅料：  黄油室温软化，加入糖粉，搅打至颜色变浅，体积增大。 分三次加入蛋液，每次都要充分搅拌均匀再加下一次，直至全部加完并搅匀。 加入椰蓉，奶粉搅拌均匀。 加入牛奶搅拌均匀即可。 椰蓉馅做好后，密封放入冰箱冷藏备用。
如图，手指蘸面粉，戳洞，洞不回缩洞口四周也不塌陷即表示发酵完成。
将发酵好的面团，轻压排出面团内气体，等分为10份，滚圆后收口朝下静置松弛15分钟。
我的面团是444克，我分了10个面团，每个44左右，椰蓉馅每个20克左右，取出一份松弛好的面团按扁擀开，包入椰蓉馅，收口向下摆放。
依次排入烤盘，放入烤箱，底部放碗热水进行第二次发酵（约30—40分钟
烤箱175度预热，165度中层，面包上面盖上油纸烤，15一20分钟即可，这期间一定要仔细观察上色度，即可关火，出炉后面包表面刷上蜂蜜水，少放点白芝麻。
还有什么此刚出炉的面包更诱人呢!软绵绵，奶香，椰蓉香，每一口都很香。
成功的手套膜就是这个样哦，
夕食の献立は何ですか
☆夕食は、一日で最も質量ともに充実した食事になることが多い！
用料：
夕食
7PM
做法：
♪(ﾟ▽^*)ﾉ~☆
牛油果天妇罗寿司
媲美高级日料店的寿司
用料：
#食材
1根黄瓜
2只牛油果
1/2只，可有可无柠檬
2张，每张对半切开海苔片
2cups寿司饭
8只天妇罗炸虾
2勺（tbsp）=20g鱼籽
可有可无鳗鱼
#铺在寿司上
适量蛋黄酱
适量黑芝麻
#醋水（卷寿司的时候用来沾手用）
1/4cup水
2小勺（tsp）食醋
做法：
黄瓜去头尾，对半切，去掉黄瓜籽，然后长度对半切开。
牛油果对半切，左右扭动掰开，用刀尖把核取出来。
剥去牛油果的皮，切成薄片。
用牛油果片用手轻轻斜推开，再用刀背轻轻推开到海苔片的长度。这一步也可以等寿司卷做好了再准备，因为牛油果比较容易氧化（可以滴几滴柠檬汁来防止氧化）。
准备一张寿司竹帘，铺上一层保鲜膜，上面放一张海苔片（有光泽的那面朝下）。在海苔片上铺上寿司饭，为了防止粘住，可以用手沾一点醋水。
把沾满米饭的海苔片反过来，铺上炸虾，黄瓜片，鱼籽，也可以放一点鳗鱼。
从竹帘的一端开始卷，卷的紧实一点，直到卷完海苔片
用刀背把牛油果平铺在寿司卷上。
牛油果上铺一层保鲜膜，用竹帘把牛油果和寿司卷紧实，记得操作过程要轻柔，要不然你会把牛油果弄的粉碎。
用一把锋利的刀把卷切成8份，每次切完后用湿毛巾擦一下刀。掀掉上面的保鲜膜，把寿司摆盘。
在每个寿司上铺上鱼籽，蛋黄酱和撒一些黑芝麻。
西蓝花圣诞树(土豆泥版~)
圣诞树配草莓小雪人，可可爱爱啊，年度限定菜品，一定要试试看呦，不只是徒有表面的可爱~~
用料：
一颗西兰花
1个(红皮土豆好好吃~)土豆
20-30粒吧~玉米粒
10片左右吧~胡萝卜
适量~沙拉酱
适量~盐
随便撒撒~勺黑胡椒
1小勺(喝粥的汤勺~)老干妈~😂
做法：
土豆去皮蒸熟~

同时也蒸一下玉米和胡萝卜，蒸到用筷子很轻易能戳烂就行~

西兰花加一点盐焯水待用~
后面忘记拍了~

就是把土豆和胡萝卜捣碎，玉米粒加进去，加入少许盐，胡椒粉，如果吃辣的，再放点辣椒油，老干妈酱啥的，如果觉得太干，就放点牛奶，搅拌搅拌，成土豆泥~

把土豆泥捏成圣诞树的圆柱体，然后把焯好水有盐味儿的西兰花插入

然后用胡萝卜切一个五角星插到顶上~
完成~

用草莓和香蕉还有黑芝麻做几个小雪人，撒上霜糖，完美~
美味的电饭煲面包
没有烤箱也可以做出外面买的面包哦，简单干净卫生还好吃😊。一次做就成功，满满的优越感！
用料：
3克酵母
2个鸡蛋
30克牛奶（奶粉）
300克低筋面粉
花生油食用油
（蛋黄液）鸡蛋
少许白芝麻
50克白糖
100克馅料
做法：
把白糖用温水融化，中间加入酵母。白糖可以促进酵母可以更好的发酵，放十分钟后上面会出现一层酵母的泡泡就可以了。
加入鸡蛋，融化好的酵母和牛奶倒进面粉里，一边倒一边搅和，成条絮状就可以揉了。
用手掌心揉，力度不要太大。左右上下折叠揉，中途倒入少许的花生油继续揉，揉成表面光滑就可以，揉好大概10分钟。附上保鲜膜就可以拿去发酵，根据当天温度来看面醒的如何，如果觉得麻烦就用30-40度左右的温水来发酵。(温水更快促进发酵哦)
发酵成2倍到2.5 倍就可以，中途可以看下发酵如何。也可以用手指粘少许面粉撮个洞，不回缩粘手就发酵成功。
用手扒开里面呈现蜂窝状就是发酵成功的，加入些干面粉继续揉，把里面的空气排掉。
面团排气后，揉成长条切成一个个小圆球。
把面团用擀面杖擀成长条状
把准备好的馅料在面皮上铺好
卷成长条
电饭煲底下四周刷上食用油，做好的面包一次放进里面。让它二次发酵，也可以提前把过保温后点进去。可以更快促进发酵。
发酵比放进去大一点就可以，刷上蛋液（蛋黄）撒上少许白芝麻葡萄干就可以开煮，用的煮饭模式，50分钟就好。（因为没有蛋糕模式）
噔噔噔，可以啦。香味扑鼻而来😊
把锅倒扣出来，就是这样的。(小心锅边烫手哈)
来一张正面照哈😊
味道很好吃哦香香的，和外面买的味道一样。底下更好吃呢酥脆的，加了馅料里面更好吃。😋
闷鸭
用料：
个人鸭
半只姜
少许葱
一勺老抽
三勺生抽
两小勺盐
一勺糖
一只辣椒
做法：
食材准备好，姜切片，辣椒切块备用
烧开水，鸭肉过开水罩过，捞起来用冷水冲洗，捞起来备用，锅放油，姜辣椒下去爆炒，然后鸭肉下去炒，一两分钟后，倒入老抽、生抽、糖翻炒，
倒入水，没过鸭肉，盖上盖子，开始闷，根据鸭肉的量，煮多的就要时间长一点，我只煮一个人的量，电磁炉开1600的闷，要煮半个多小时，最后收汁，注意要留一点汁，不要收干了，然后尝咸淡，加盐，起锅，可以撒点葱花，看起来跟有食欲😊
宝宝辅食第28期| 胡萝卜牛肉泥
食用年龄：8个月
胡萝卜和牛肉营养丰富，牛肉富含铁质，打成泥后口感细腻，是宝宝初加肉类辅食的不二之选。
用料：
一小块牛肉
一根胡萝卜
做法：
准备食材
胡萝卜和牛肉切小块
辅食机中加入3格水
将食物小块倒入蒸篮中，放到辅食机搅拌杯里
按下云朵键开始蒸煮，等待约15分钟听到滴滴滴声后食材就蒸好了
用挑棒小心得将蒸篮取出，将蒸好的食物倒入搅拌杯中
盖好防溢盖，再盖上辅食机盖
向右扭动搅拌按钮，开始搅拌，每次搅拌3-5秒，等食物回落后进行下一次
搅拌好的菜肉泥倒入小碗中
，美味的的胡萝卜牛肉泥泥就做好啦，一岁以上的宝宝可以适当添加调味品
土豆煎饼
家里吃不完的粽子不知道怎么解决，于是把粽子切成片裹上面粉油炸，味道不错！于是乎，现在把粽子换成最爱的土豆试试！
用料：
个土豆
克面粉
克盐
白糖少许
做法：
面粉加适量盐、少许白糖，加水搅拌成糊状
盖上保鲜膜醒一两个小时以上
土豆洗净
切片，锅里烧水煮熟
平底锅放油，土豆片裹面糊下锅炸至金黄，出锅。
茄子炖土豆
用料：
1勺生抽
5瓣蒜
3个茄子
1个土豆
2克盐
做法：
茄子去皮用手撕成条，土豆锛成薄片。
蒜拍碎，去皮，切成末。
冷锅冷油下茄子条，小火慢炒，油先是被茄子吸干了，但是炒着炒着，随着温度我升高，油又从茄子里炒出来了，继续炒，直到茄条软透，油都已逼出，将茄条推至一边，将蒜末下锅，利用锅中底油炒香。

放花椒面和生抽，放土豆，转大火继续翻炒一分钟，香气已四溢，添水稍没过菜，放盐，盖上，大火烧开然后转小火炖。
炖到菜已收汁，放味素，出锅装盘，点缀香菜，开动吧。
简单美味的双椒耗油杏鲍菇！
简单！快速！美味！营养！杏鲍菇真是好东西，怎么吃都好吃
用料：
2-3个杏鲍菇
1个青椒
1个红椒
2勺蚝油
1勺生抽
做法：
准备好2-3个杏鲍菇，我买的是小杏鲍菇，就放了三个，一个青椒，一个红椒配色，没有红椒用胡萝卜也是好吃的
将食材都切丝备用
锅里油烧热后，先放入青椒红椒，爆炒一下后加入杏鲍菇翻炒
加入两小勺耗油，一勺生抽，就不用加盐了，再加一小块冰糖提鲜，翻炒几分钟即可
一道美味简单营养又下饭的双椒耗油杏鲍菇就做好啦
做了十年的可乐鸡翅
十年前第一次学做可乐鸡翅，是做给初恋吃，现在则是做给老公和儿子吃。简单又好吃。
用料：
12个鸡翅
300ml可乐
若干片姜
1勺老抽
少许盐
半勺料酒
3勺生抽
做法：
老抽一勺、生抽三勺、蚝油一勺，料酒半勺，姜片若干，鸡翅抓匀，放冰箱冷藏两小时。
鸡翅放锅里皮朝下煎至金黄翻面。
300毫升的可乐一瓶。倒锅里小火焖煮十分钟。
十分钟后鸡翅翻面大火收汁，撒少许盐
最后，摆盘。