xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
黄油版海绵蛋糕
小美恒温全蛋打发，方便快捷，烘培零基础者也可轻松驾驭。
用料：
5个（280克左右）洋鸡蛋
70-80克白砂糖
80克低粉
30克黄油（或玉米油）
30克牛奶
一个八寸餐具
做法：
1，首先保证主锅、主锅盖、量杯盖、蝴蝶棒全部都无水无油干净干燥状态，如果前面烧了菜的话，建议先烧锅开水，然后将水倒掉后，全部擦干净。

2，同时开始预热烤箱，170度上下火。

3，主锅插入胡蝶棒，打入5个鸡蛋，总重量建议在270-300克之间，加入白砂糖，对蛋腥气敏感者，可同时滴入2-3滴柠檬汁或者白醋，然后盖上主锅盖和量杯盖。

4，设10分钟/45度/速度4进行第一次恒温打发。
5，在第一次打发的时候，取一小碗放入黄油30克÷牛奶30克，隔热水融化备用。
6，第一次打发结束后，再设5分钟/速度4进行第二次巩固打发。（此时不要温度）

7，两次打发结束后，可以用根牙签插入蛋糊中，牙签保持中立不倒不下沉，说明打发到位。
8，接着筛入低粉。
9，再沿锅壁四周倒入黄油牛奶混合液（注意液体温度不能高）。
9，设4秒/速度3混合。
10，取出蝴蝶棒，将主锅提高，蛋糕液腾空倒入模具中，倒完后两手抬起模具在桌子上轻震几下，目的是震出蛋糕液中的大气泡。
11，送入预热好的烤箱，中下层，170度/28分钟上下火烘烤。
12，蛋糕出炉后，抬起模具在桌面上轻震几下，目的是震出热气，之后倒扣在网架上放凉。
13，放凉后脱模切块装盘即可享用。
一起玩转美食
咸鱼蛋羹
简单的一个人的早餐。适合早上不爱吃甜食的孩纸。
用料：
1个鸡蛋
1小勺料酒
少许葱花
适量罐头鱼
适量牛奶
适量盐
做法：
将罐头鱼切成细块
在鸡蛋里加入料酒，充分打散
用一半罐头鱼放入蛋液中，加入盐和牛奶拌匀
将蒸锅水烧开，放入蛋液，加盖用中小火蒸
待上层凝固时，加入另一半罐头鱼蒸3分钟左右至熟
上桌前撒入葱花即可
韭菜爆炒鸭肠
很开胃得口味菜哦，我喜欢加鸡蛋韭菜。感觉特别香。辣到爽歪歪～哈哈
用料：
适量鸭肠
适量韭菜
一个鸡蛋
适量大蒜子
三勺生抽
两勺老抽
适量盐
适量朝天椒
适量生姜
做法：
买回来的鸭肠，先用白醋加盐。进行搓洗。可以搓出很脏的水，去除腥味。然后用清水冲洗跑到四遍。接着如图，锅里放水，水开后，把鸭肠淖一下，大概看到鸭肠开始卷起来了。就可以捞出来，切成段了。
如图，把鸭肠切段，长度自由控制即可。不要太长。
如图，所有食材准备好。首先把鸡蛋炒成鸡蛋花，也就是炒得碎碎的。油开后，一两分钟翻炒即可关火，不然炒老了不好吃。
最后可以开始炒了。热锅放油，可以多放点。然后放入朝天椒大蒜子和生姜末，炒香后加入鸭肠。翻炒五六分钟后，加入调料，三勺生抽，两勺老抽，适量盐。然后快速翻炒两分钟变色，如果觉得锅有点干可以适量加半碗水。再加入韭菜，继续翻炒两三分钟，最后加入鸡蛋。炒个一分钟即可出锅。
早餐搭配#西葫芦番茄炒虾仁
早餐快手很重要，蛋白质碳水也都需要，维生素蔬菜也不能少。今日早餐搭配就是这样啦
用料：
1/4个西葫芦
1个西红柿
4个克虾仁
少许克盐
做法：
西红柿化十字，热水烫一下去皮，切开（可以在盘子里切，汁液不外流）
西葫芦切小扇形
少许油，锅底摸匀
翻炒虾仁
倒入西红柿，炒出汁后倒入西葫芦
一定要出汁倒入
盐溶于水
淋到菜上，放点胡椒粉
再炒2分钟留有汁出锅
玫瑰苹果卷
甜蜜幸福时光
用料：
材料
75克 黄油 ，切块，室温软化
45克 水
150克 低筋面粉
15克 细砂糖
1小撮 盐
2汤匙 蜂蜜
2汤匙 糖
1汤匙 水
1颗 苹果 ，去核，切2毫米厚薄片
肉桂粉 ，少许
糖粉 ，适量，装饰用
做法：
1将黄油、水、低筋面粉、细砂糖和盐放入主锅，以20秒/速度5混合，取出后揉成团，盖上保鲜膜静置醒15分钟或放入冰箱冷藏静置。
2 . 同时取一个小锅子，在锅内加入蜂蜜、糖和1汤匙水，用中小火边搅拌边熬成糖浆，再加入苹果，在糖浆中煮软，约煮1分钟左右，捞出放凉备用。
3 . 预热烤箱至200°C。
4 . 将醒好的面团轻轻擀开，擀成薄的长约30厘米宽约20厘米长方形，分割成4个长条，在每一个长条上方依次摆入煮好的苹果片，撒上少许肉桂粉，再将饼皮的下方向上对折，再由一端卷起成玫瑰花形状，放入麦芬烤模内，依次做成4个玫瑰花卷。
4
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5 . 放入预热好的烤箱，以200°C烤40分钟。取出脱模后，撒上糖粉，即可享用。
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韭菜鸡蛋虾仁菜盒
简单又好吃的韭菜鸡蛋虾仁菜盒，皮薄馅大，你喜欢吗？
用料：
克韭菜
个鸡蛋
只虾
克盐
手抓饼
做法：
简单又好吃的韭菜鸡蛋虾仁菜盒，皮薄馅大，你喜欢吗？
红糖发糕（不用泡打粉）
放心给闺女的每一口口粮～
8寸模具的量，按步骤来，错不了～
用料：
320克（貌似高，中，低筋面粉都行，我家剩高筋多我就用高筋）高筋面粉
2个鸡蛋
90克红糖
4克酵母
260克常温水
做法：
90克红糖溶入260ml常温水，搅拌均匀无颗粒（我用的是红枣黑糖，所以上面有悬浮红枣小颗粒）
红糖水放凉后（低于38度）放入酵母4g，搅拌均匀
320g面粉过筛入容器备用（个人比较喜欢筛入面粉，觉得细腻点，为后续方便搅拌）
另拿碗磕两个鸡蛋，筷子搅拌均匀
面粉➕蛋液➕含有酵母的红糖水，稍作搅拌
用打蛋器打，高速档十几二十下，看到没明显颗粒即可
倒入8寸戚风模具（最好是活底，不是活底模具记得抹点油方便脱模）
震了几下，均匀表面，顺便把多余气泡震出来，准备发酵（我是放蒸锅发酵，早上刚好蒸馒头还有余温，我订30分钟后闹钟就开始去观察发酵程度，发酵时间冬长夏短）
35分钟后，发酵完。刚好模具八分满，盖上保鲜膜（防止水滴滴入后塌下来），放入蒸锅，盖上锅盖，冷水锅，大火到水开后，调中火，定时30分钟～时间到焖5分钟
出锅，脱模
切开尝尝，👍甜度刚好合适，我家闺女吃得超开心😃真好，她是我的铁粉，我做什么她都吃的很开心
里面组织蜂窝状还可以哟，而且吃起来Q弹～
秘制香草啤酒烤鸡
感恩节虽然没有火鸡陪伴，但一边喝着热茶，一边啃着鲜嫩多汁的鸡腿，浓浓的啤酒味散发在口腔中，呼出一口的热气，顿时感觉融化了整个冬天。一个人即便是再寒冷的冬天，也倍感温暖。
用料：
1只鸡
2根红萝卜
1个洋葱
1棵西芹
1支黑啤酒
1罐啤酒
1个柠檬
20克迷迭香
40克橄榄油
20克蒜粉
10克盐
10克黑胡椒碎
15克椒盐
一汤勺料酒
10克辣椒粉
20克黄油
做法：
先来个全家福，我用的是COUSS卡士烤箱，室内环境有点简陋别介意。
直接来张齐全的材料图，还可以根据自己口味加入其他酱料哦。
鸡记得要洗干净，然后洋葱切丝、胡萝卜切粒、西芹取3瓣叶切粒即可。剩下的胡萝卜可以雕花，西芹可以切细丝装饰。
家里有榨汁机或者破壁机的，可以将洋葱。胡萝卜粒、西芹粒搅碎，再加入1勺盐、一勺黑胡椒碎、一勺料酒、一勺椒盐，一勺蒜粉，一勺迷迭香，口味重点可以加鸡粉更加容易腌制入味。腌制大概2小时，或者一整晚，看时间而定。
腌制完用厨房纸抹干，先用橄榄油涂遍鸡的全身，再将剩余的调料（盐之类的）均匀抹上去。
这步骤很关键，因为国内的啤酒罐加热，罐表面会产生有害物质，所以我先把里面的啤酒换成黑啤酒（36块一瓶那种），外面再用锡纸裹上，只留下啤酒孔，保证食物的安全。啤酒罐里面加香草和2条黄油。（啤酒倒4分之3就可以）
然后到这肯定很多疑问为啥不直接国外的黑啤酒瓶，因为找不到矮的，都很高。再然后把鸡屁股套入啤酒罐上，放入预热好的烤箱里。
烤箱温度大概200°烤40分钟左右，具体看情况哈，因为鸡需要高温，才能锁住肉汁。
有兴致的可以买些土豆洗干净，用锡纸包裹着，很有复活节的味道哦。整个烤出来的，原汁原味超赞。
看到烤到滴油且金黄焦脆，就用竹签插下鸡腿，没有血水流出，就知道准备可以吃了。
烤完后，鸡放会，等肉汁回流。
干锅土豆
有一种美食叫做家乡的味道，从工作就喜欢在自己的小厨房里还原记忆中的味道……离家近二十年，我已成为两个孩子的妈妈，在我的改造下爱人喜欢上了宣威菜，孩子们也喜欢吃我做的菜………宣威人怎么少的了土豆!?每次做这道菜我都会多煮一杯米，因为实在太下饭了……
用料：
2个土豆
1勺豆瓣酱
1.5勺生抽
2根蒜苗
1克盐
200克五花肉
3个青椒
1根胡萝卜
做法：
1.准备好材料，洗净，土豆和胡萝卜刨皮切滚刀，青椒切片，蒜苗切段，五花肉去皮切薄片，备用。
1.将土豆和胡萝卜炸至金黄捞出；
2.煸香五花肉，下郫县豆瓣酱炒出红油，下青椒炒至断生；
3.下炸好的土豆和胡萝卜，翻拌均匀，下蒜苗，下生抽和少许盐，小火焖制两分钟即可.；
自制港式奶茶
奶茶控，一周必须喝几次奶茶才行。外面的虽然口味更好，但是加香精，糖精太多，偶尔自己煮奶茶，喝健康无添加的奶茶。很简单，十分钟可以喝。
用料：
500ml水
125ml淡奶（黑白、三花，我都试过，都行）
2陶瓷勺糖
2陶瓷勺阿萨姆红茶
1勺（可无）炼乳
文末有彩蛋……
做法：
我用的红茶是"阿萨姆红茶"，平时家里喝汤的陶瓷勺，两勺满即可。如果是红茶包更好，500ml水配两包红茶包就好。然后加水500ml，煮沸后转小火。
在你要装奶茶的容器加入这么一勺炼乳，我觉得会更丝滑，其实没有炼乳也没关系，口感影响不大的，我以前也没有加炼乳。然后加入125ml的淡奶。
转小火煮30秒左右，加入如图两勺白糖，搅拌一下，水是开的，很容易化，大概搅拌十几下即可关火，焖30秒，不能焖太久，茶水会特别苦涩。
将煮好的红茶过滤
过滤好的红茶，从上往下倒入盛放淡奶和炼乳的容器中。最后把红茶举高一点，倒进去产生更多小泡沫，更丝滑。
成品啦~港式奶茶。
【低碳生酮】培根虾仁菜花炒饭
用料：
10只整虾
2片培根
半个菜花
5朵香菇（可不加）
1个青椒（可不加）
适量帕玛森干酪（可不加，但加了会香很多！）
1勺生抽
做法：
把虾头和虾仁分离，虾仁剥皮，去虾线。虾头不要扔！培根切成丁丁
锅里加油，我加的猪油，稍微多一点，因为要练虾油。待油热后加入虾头，炒至油都变成红色，把虾头挑出来，将培根加入锅中和底油一起炒出油
加入各类蔬菜和虾仁，炒熟。根据自己的喜好加入生抽，注意培根本来就是咸的，不要加太多生抽！
最后出锅加入帕玛森干酪，混合均匀后出锅啦
煮菱角
不由得想起小时候学过的歌:“水乡的孩子爱水乡…湖里的水菱甜又香…”小时候，小伙伴们一起下池塘采菱角，用竹筐抬回家，拿大锅煮了，尽情享受大自然的美味。
后来在北方大城市生活，竟然看到有卖的，简直是毫不犹豫拿下啊。简单的食物，却能在饭桌上成为闪闪发光的主角。
用料：
菱角
水
做法：
菱角冲洗干净，放锅里煮半小时。
从中间剁开3/4，留一边皮连着，摆盘开吃。一定要用两只手，把菱角连着的皮掰断，一手拿一个，然后你就左啃啃、右啃啃…不知不觉就吃撑了。然后…发现米饭和菜都剩下了。
☞南瓜卡通饼干☜纯天然宝宝最爱。
适合1岁以上宝宝吃，有硬度。
用料：
80克黄油
110克低筋面粉
100克南瓜
60克玉米淀粉
做法：
南瓜切片。
上锅蒸15分钟。
南瓜很软，可以直接用勺子趁热压成糊，也可以用料理棒打成糊。
软化黄油。
打发黄油。
黄油和南瓜搅拌在一起。
过筛加入面粉和淀粉。
用手揉捏成团。
放冰箱冷藏40分钟。
擀面杖擀成3毫米的薄皮。
用饼干模具定型。
铺在烤盘油纸上，刚好2盘。
预热烤箱5分钟170度，放进去烤25分钟。
成品图。
牛肝菌炒蛋可颂
用料：
7-10片牛肝菌（切片）
2个鸡蛋
30克牛奶或豆奶
少许黑胡椒
少许盐
1/2勺橄榄油
1个可颂
做法：
可颂用烤箱复热烤脆，Balmuda烤箱的可颂档加蒸汽3分钟，普通烤箱预热170度后喷一点水在可颂表面烤5分钟。
鸡蛋加入牛奶和调味，搅拌均匀。
建议用厚底不粘锅，热锅冷油，下牛肝菌煎出香味后，加入蛋液。小火30秒后，再用锅铲迅速翻炒1分钟，把鸡蛋滑散。鸡蛋没有流动性后，关火，要继续翻炒1分钟。
烤好的可颂中间切口，加入牛肝菌炒蛋，撒上少许黑胡椒和香草（法香、莳萝），趁热吃吧。
饺子皮水晶包
孕妈在家闲着太无聊了，想尝试各种美食，刷一下存在感
用料：
13张饺子皮
1个鸡蛋
一小节胡萝卜
5朵木耳
2片包菜
适量盐
适量生抽
适量蚝油
1根葱
做法：
胡萝卜 木耳 包菜  剁碎放一起，另外葱切碎
热锅下油，炒鸡蛋，炒碎放一边
下胡萝卜木耳包菜翻炒几下，到一点点生抽，蚝油，盐，炒几下，装盘
开始用饺子皮包 包馅，捏褶
包好之后下锅蒸，水开后蒸十分钟
蒸好之后的成品图
可摆盘，毕竟美食也需要仪式感才能发挥它最大的价值
年年有余-棉花奶油蛋糕卷
用料：
黄油40克
低筋粉52克
牛奶52克
蛋黄3个
鸡蛋1个
细砂糖60克
蛋白3个
淡奶油200克
细砂糖20克
巧克力豆1粒
草莓2个
做法：
将黄油放入锅中煮沸，加入过筛的低筋粉，拌匀
将牛奶分次倒入面糊后搅匀
将3个蛋黄和一个整蛋混合打散后分次加入面糊拌匀 放在一旁静置
蛋白分三次加入细砂糖打至8分湿性发泡（蛋白细腻有光泽，提起尖尖向下呈鸟喙状）
将打好的蛋清分次加入蛋黄糊中 轻轻从底部向下提拉搅拌 注意不要消泡，倒入模具中（我用的是28*28的模具）
烤箱预热180度，上下火烤17分钟
将烤好的蛋糕片放至室温
将淡奶油加入细砂糖打发，涂抹在蛋糕片上轻轻卷起，放入冰箱静置20分钟（预留出一点点，用来画鱼腮和鱼眼）
将静置过的蛋糕卷拿出，切去头尾，并在尾部切出鱼尾形状
草莓切片后摆成鱼鳞状
用奶油画出腮和眼睛，并用巧克力豆完成眼部装饰
油炸桃花虾
每年开春的这几天 才能有的桃花虾 不要错过 一年一度的美味哦。
用料：
桃花虾
玉米淀粉
盐
料酒
油
做法：
新鲜的桃花虾 洗净控干 加盐 料酒 腌制片刻
加玉米淀粉 每次少量 多加几次 直到淀粉薄薄的挂在虾上。
油温六七成 炸虾 观察火候 炸锅的水蒸气明显减少时 捞出。
最后 都炸完后 把虾再下锅 复炸一遍 随时观察 待虾皮酥脆之后 即可起锅。
啤酒炖五花肉
每家都会做红烧肉，各家都有自己的味道，我做的，你也试试，很不错。
用料：
500克五花肉
20根葱
10片姜片
500毫升啤酒
一团面线
2根大蒜
做法：
五花肉切块，花椒、盐、料酒，腌制俩小时。
锅里直接加冷水，麻绳一起煮沸去沫。洗净沥干。
土锅底铺一层葱段，姜片铺好。
五花肉麻绳捆好，铺在姜片上。绑绳是为了肉整块不烂开。
直接加勺米醋，一罐啤酒，红烧酱油，中火煮开，然后小火慢炖一小时，肉块翻动下，继续慢炖半小时。
喜欢吃甜的可以加点冰糖收汁。
起锅放点蒜叶，香菜叶都可以。
啤酒炖肉，肉质香嫩，肥肉不腻，瘦肉不柴。特别好。
葱爆鹿肉
用料：
2根大葱
8g+8g料酒
5克白糖
10g生抽
5g老抽
3克白胡椒粉
少许蒜末姜末
1个鸡蛋清
300g鹿肉
2g+3g盐
半根胡萝卜
半个红椒
2g香油
做法：
鹿肉切片
加淀粉，料酒8g，鸡蛋清，盐2g拌匀腌制15分钟。
切好食材
热油爆香姜蒜末
放入鹿肉炒至发白
这样的颜色，加老抽，生抽，料酒，翻炒均匀
加葱段，胡萝卜片，红椒块，翻炒5分钟，加盐，白胡椒粉，盐，香油拌匀
做好了，好香啊
【龙博士DIY】健康小零食——青汁猫耳朵
孩子最喜欢零食了，买的担心，那就自己做吧，简单又健康的小零食，孩子可以放心吃
用料：
750g面粉
24g龙博士大麦若叶青汁
50g牛奶
1个鸡蛋
70g白砂糖
50g红糖
3g小苏打
做法：
分别用三个干净的盆放入适当的面粉，准备好纯牛奶、鸡蛋、白糖（一半），化开的红糖水，和化开的青汁、白糖（一半）分别加入三个面粉盆里，分别加入小苏打和面
将活好的面放置20分钟后，将三种面团用擀面杖压平，擀成薄薄的面片。
将三个面片叠起来，卷在一起，稍微用擀面杖再将卷好的面擀下，让面能更好的黏在一起。
用保鲜膜裹起来，放入冷冻室，冷冻2个小时左右
面变的稍微有些硬，成型即可拿出来切片，切成薄薄的片，越薄越好
油温加热7成，放入切好的面片，小火，炸至变色即可。用筷子的敲一敲猫耳朵  有硬硬的声音，不软了即可出锅
核桃红枣全麦面包
用料：
100克全麦面粉
230克高筋面粉
5克酵母
适量红枣
适量核桃
1个鸡蛋
160克牛奶
25克玉米油
2克盐
35克糖
做法：
核桃120度烤10min，红枣切碎
将上述材料除核桃红枣外放入面包机中，和面30min
发酵两倍大，揉面排气，分成八份，赶开，放入核桃和红枣，卷起来
发酵两倍大后，放入预热的烤箱，上火180度，下火170度烤35分钟
豆角香菇打卤面
远离家乡，越发想念妈妈做的饭菜味道！
用料：
1把豆角（芸豆） 
2个鸡蛋
6朵鲜香菇                      
2根香菜                             
2勺酱油                              
1勺鸡精
适量盐
做法：
准备食材：四季豆、鲜香菇、鸡蛋、香菜
冷锅热油，下香菇炒香
加酱油翻炒
下豆角翻炒，加盐，加热水煮开

淋鸡蛋液
撒香菜碎
加鸡精出锅
面煮好，过凉水备用，浇上芸豆卤。
剥一瓣蒜，开动吧！
葱香芥酱奶油鸡 配蒜香时蔬土豆泥
一款零失败易上手的西式主餐main course。 口味很适合有着中国胃的各位同胞🇨🇳～
看着赏心悦目 吃着唇齿留香。
每次做这道菜，家里狗子都被香的坐不住呢🐶
把节约时间的经验一起分享给大家，欢迎大家参与改进✌️

烹饪方式主要是煎、煮，火候易掌握，时间易掌控，而且弹性很大，适合烹饪小白❤️
配上漂亮的餐具，用餐体验一级棒！

*1⃣️本餐食谱中会有“葱香黄芥酱”的详细配方，这个酱适合配搭很多餐点，搭配一些炸物如薯条、鱼柳、鸡翅等，味道非常不错滴
*2⃣️本餐的土豆泥配方也是非常美味（个人超爱），再多加些鸡汁和黑胡椒就非常接近K家的经典土豆泥啦～～

PS：
以下食材用量是根据我自己做的四人餐量记录哒，双人餐宝宝自行减半就好～
土豆和时蔬的用量自己掌控就好，增减些均可，无伤大雅。
肉食动物翻倍鸡胸肉的量也可以哒 哈哈～～
胡萝卜和西兰花一红一绿配起来很好看，个人感觉增加些南瓜、红薯、紫薯等也会挺适合，大家可以运用想象力升级食谱哈，食量大的宝宝们可以酌情添加。
用料：
5只土豆🥔
2只胡萝卜🥕
2只（很大颗的一颗也好）西兰花🥦
2根韭葱白（可以用普通葱白代替）
3大瓣蒜（我用的紫蒜 普通蒜也可）
2整块鸡胸肉
适量即可橄榄油
300ml厨用奶油
40g谷物黄芥酱
2/3杯 约160ml牛奶
60g黄油
根据口味酌情处理盐
根据口味酌情处理黑胡椒
做法：
预处理食材
*节约时间tips：先找个中号煮锅加水放盐，待水烧开的过程中切菜。
1）土豆去皮，切成约2cm的块
2）胡萝卜切片（不用削皮 ）
3）西兰花先将小花头由外至内依次切下（个人喜欢保留整个小花头，做出来比较好看，且不爱碎），西兰花茎不要浪费，粗粗的切成1-2cm的小块即可
4）韭葱白切薄片（我个人不喜欢大颗葱花，一般会切的很细，喜欢葱咀嚼口感强点的 可以切厚些）
5）蒜瓣儿切碎碎的（不必成蓉），也可以使用压蒜器
6）将鸡胸肉片开 一分为二（具体方法是：鸡胸肉整块置于菜板 摊平，一只手手掌从上面水平按住鸡肉，另一手保持菜刀与菜板水平，横向将一整块鸡胸肉切成两个薄片即可）
烹煮时蔬
1）把切好的土豆块加入沸水中，先煮10分钟（或煮到用餐刀可以轻松切开即可--这时能感觉到土豆还有点硬 就对了）
2）不关火，把切好的胡萝卜和西兰花放在一个蒸屉或者能滤水的耐热容器里，加隔层后，直接放在煮土豆的锅上面，盖锅盖，再一起蒸煮5-6分钟，时蔬蒸软即可。（我用的是苏泊尔的一款双层蒸锅 但只用了下层，因为底层配有一个屉盘。 锅里先煮土豆 再放屉盘，上面放一个中号不锈钢滤水盆 正好能盖上锅盖 很方便）

蒸煮好后，将时蔬放到一个中碗里，加少许盐和胡椒待用（也可不加）；土豆沥干水分后就放在煮锅里 盖盖保温。
烹饪鸡胸肉
*节约时间tips：在煮土豆的同时就可以开始做鸡胸肉啦
1）平底锅点些橄榄油，中高火加热
2）鸡胸肉两面蘸少许盐+黑胡椒
3）鸡肉下锅两面各煎3-5分钟至表面金黄

装盘待用
烧制酱料
*节约时间tips：懒人不刷锅，就用刚才煎鸡胸的锅直接烧酱😄
1）平底锅点些橄榄油，中高火加热（若直接用刚才煎肉的锅可以少加些油，若油剩的多可以不加）
2）加入切好的韭葱丝，翻炒4-5分钟至均匀变软
3）关小火，加入厨用奶油及谷物黄芥酱（用量见配料表），搅拌均匀
4）加一点点盐，多磨些黑胡椒加入口味更好（还可加少许鸡汤/鸡精 我一般哦都不加哦）
5）炖煮1-2分钟，或者熬到汤汁减少了一点点即可（别熬干啦！）
完善配菜
*节约时间tips：在煮酱料的时候速速完成此步骤 / 量杯量好牛奶用量后 直接将调料加入量杯与牛奶混合 少洗一个碗😄
A.土豆泥
1）全部量牛奶、黑胡椒、少许盐搅拌，与30g黄油（黄油总量的一半）一起直接加入熟土豆
2）用叉子或土豆泥压制勺将材料混合，并压制成泥，尽量细腻
B.时蔬
1）找一个小号微波炉碗，加入蒜末与剩余黄油，微波加热30秒至黄油融化
2）将融化的蒜蓉黄油与熟胡萝卜西兰花搅拌均
摆盘开吃
根据个人喜好摆盘即可～

建议先分好土豆泥，再放鸡肉与时蔬，最后淋上葱香黄芥酱❤️
麻辣鸡丝
但凡带鸡丝的吃食我都较爱，如鸡丝凉面、鸡丝粥。鸡丝的做法也简单，白水煮一下，再细致的撒成丝就是一份美味了。
用料：
老干妈辣椒酱
鸡胸肉
黄瓜丝
葱
姜
盐
生抽
香油
料酒
白糖
花椒油
做法：
鸡胸肉洗净后整块放入沸水中煮，加入葱、姜、料酒去腥味。分辨鸡肉煮熟的秘诀，用筷子可以轻松插入鸡肉内就表示鸡肉熟了
煮熟的鸡胸肉取出用冷水冲洗干净，然后用凉开水（最好是冰水）浸泡半个小时以上
鸡肉浸泡好以后取出沥干水，顺着纹理用手撕成细条状备用
黄瓜切丝拌入鸡丝中，再加入盐、生抽、白糖、花椒油、老干妈辣椒酱，淋上香油即可
干煸花菜
用料：
1个花菜
勺生抽
勺料酒
克盐
耗油
做法：
花菜泡一下，加盐，掰成小朵备用
热锅冷油，有五花肉的先煸炒一下，我没有就算了，蒜末、小红椒煸香
转中大火，下花菜，煸炒，煸炒，加盐，煸炒，感觉软一点之后加酱油，耗油，煸炒，出锅！
蜂蜜玛德林蛋糕
这个配方不是自创的，是一个烘培群里的，写下来也是为了方便以后再做，味道确实不错，又简单，这也是我第一次做，颜色有点深了
用料：
100克低筋面粉
120克黄油
75克细砂糖
2个鸡蛋
2克泡打粉
30克蜂蜜
做法：
首先材料准备齐全
加入细砂糖搅拌均匀至糖融化
搅拌至无干粉即可，不要过度搅拌
黄油提前隔水融化，然后加入搅拌均匀
再加入微加热的蜂蜜搅拌均匀，蜂蜜可直接隔热水稍微加热下即可，然后搅拌均匀
装入裱花袋(不要装太满哦)，扎紧，放入冰箱冷藏30分钟
裱花袋剪个小口，挤入模具8分满，烤箱提前220度充分预热(大约十几分钟吧，大家可以趁冰箱冷藏的时间，要烤之前十几分钟预热烤箱)
大约8分钟左右，边缘金黄即可，面上开始股起来了就要盯紧了，易糊！！
拌青萝卜丝
用料：
1勺生抽
半个青萝卜
适量盐
2滴香油
1小勺鸡精
1根香菜
2勺醋
1小滴也可不放芥末油
做法：
青萝卜洗净，切丝。放入生抽，醋适量，盐1勺，香菜段，芥末油1滴
完成
甜酸菠萝蜜
用料：
10-15个鸟蛋
1个菠萝
5勺醋
4勺糖
少许淀粉
做法：
冷水煮蛋，水开5分钟，捞出冷水泡上。剥掉蛋皮
菠萝去皮切块，最好形状似三角形好看。
少量油热锅，放入鸟蛋，稍微的让它煎炸下，同时不停的摆动锅，尽量得让它全面受热，这样看起来好看
加入菠萝伴炒，过小会，加入醋 糖 和少许盐，少量淀粉兑水，等快炒熟时加入，尽量翻炒，让淀粉兑水尽量接触每件食物。
快速装盘，如果要菠萝块有嚼劲的，可以厚块点
南瓜炖蛋
用料：
1个小南瓜
2个鸡蛋
和鸡蛋等量豆浆或牛奶或白开水
些许果脯或坚果
做法：
。
。
。
。
。
。
黄瓜鸡蛋炒饭
简单快手又好吃😋
用料：
2个鸡蛋
2根黄瓜
适量米饭
适量盐
1勺生抽
适量葱花
做法：
黄瓜切丁，鸡蛋打散，剩米饭适量
锅里放油，炒鸡蛋，鸡蛋炒好盛出
锅里放油，放葱和黄瓜炒，倒入剩米饭炒，加盐，加生抽，翻炒均匀
完成✅
平锅小土豆
在山间堂餐馆里吃过这道菜，土豆的清香加佐料的香味，随着还有热度的平锅一起端上桌，很快就会吃光。
用料：
小土豆
盐巴
孜然
辣椒粉
葱花
做法：
小土豆切成不是很薄的片。去不去皮无所谓。
用色拉油、猪油倒满平底锅薄薄的一层，油热之后，放入土豆片煎炒。
注意翻炒，每一片都炒到，10分钟也能够给够了。
然后加入孜然粒、极少量的辣椒粉，以及盐巴。最后出锅，撒上葱花。
自制无添加万能低脂芋头泥
如果只是把芋头拿来做菜，那普普通通的味道肯定不会让你有深刻的印象。但只要把芋头蒸熟捣成泥，再加入牛奶、蜂蜜等食材，那份香浓丝滑的口感绝对会让你感到惊艳。又能当甜品直接吃，也能当内馅，做三明治、吐司卷、蛋糕卷、中西式糕点，真是万能百搭，家中常备单品哟
用料：
295克（蒸熟后重量）荔浦芋头
70克脱脂牛奶
20克蜂蜜
适量熟紫薯粉
做法：
荔浦芋头洗净去皮，切成小块。（要尽量切小块一些，便于蒸熟）
冷水上锅，水开后继续大火蒸约30分钟（生芋头黏糊糊的汁液里会有让人尝了舌头发麻的物质，因此要彻底蒸熟。另外，如果削皮时手发痒，也可以蒸熟后再剥皮，就不怕痒了）蒸到筷子一搓整块都会散开就熟了哈
蒸熟的芋头用压泥工具捣成泥（没有选用料理棒搅打，是因为想保留点颗粒感，太过顺滑细腻口感反而不好）
荔浦芋头蒸熟后会呈现淡淡的粉紫色（俺的芋头没有紫，只有粉 (˘̩̩̩ε˘̩ƪ)）。所以若想要芋泥呈现更漂亮的淡紫，可加入一些熟紫薯粉或者加个小紫薯一起蒸，一起捣成泥
加入牛奶，为了更低脂更健康，所以不额外加黄油、淡奶油这些东西，选用蜂蜜代替糖，口感更顺滑，美味不怕胖，哈哈！
用硅胶勺将所有食材搅拌均匀即可
装入干净的保鲜盒，放入冰箱，无论冷热都超赞的芋头泥绝对是你快手早餐的最佳伴侣哟 😉
挑食宝宝终结者—什锦罗勒厚蛋烧
用料：
4只鸡蛋
四分之一个番茄
两朵香菇
适量小葱
4片新鲜罗勒
适量胡椒粉
适量水淀粉
适量油
做法：
番茄去皮、香菇去把，小葱和罗勒全部切碎
香菇小丁在锅里煸香后备用
鸡蛋打散后混合一二步骤里的材料，依照个人口味加胡椒粉等调味料，因为我是做给宝宝吃，所以没加盐，如果是大人吃可以依照个人口味加盐或者糖
全部混合均匀后加入一点水淀粉，可以让鸡蛋不容易破
锅里加油后倒蛋液开始煎，一边煎一边卷，不要等鸡蛋全熟时才卷，会很容易破碎，湿湿黏黏的时候就开始往里卷，锅里蛋液全部卷完后，把蛋卷拨到锅中央继续加蛋液，重复卷的动作，一直到蛋液全部用完
最后整型稍微再煎一下就可以出锅，可以搭配番茄酱或者沙拉酱辣椒酱，随自己喜欢
炮仗面--西北穆斯林经典面食（清真）
炮仗面，形似炮仗（爆竹），面条劲道弹韧，辅菜香辣爽口，是西北穆斯林经典面食。特别在青海地区，深受各族人民喜欢。此套烹饪方法是家常做法，味道比拉面馆（非青海当地）的有过之而无不及，口味独特。喜欢面食的朋友可以试做，尝尝西北美食！
用料：
半个菜瓜
适量草果粉
400g高筋面粉
200g牛肉
2个青尖椒
1个红尖椒
半个卷心菜
100g粉条
1块豆腐干
适量油
适量盐
适量生抽
适量花椒粉
适量胡椒粉
1根小葱
适量姜
2瓣大蒜
一两根香菜
做法：
将牛肉切成末。如果不够细，可以适当剁一会，成末状即可。
加入生粉、姜末、生抽均匀搅拌，把牛肉腌制起来待用。
和面。如果面感觉有点硬，可以如图这样，把面搓开，用四指沾水刷在面上，再揉。不断的调整，使得面团柔软但不粘脱。反复揉面使其光滑劲道，建议最少20分钟。之后盖上盆，醒面二十分钟。
将醒好的面切成拳头大小的小面团，正反面抹上食用油，用擀面杖擀成直径20cm左右，厚度1cm左右的面饼。擀完面饼后再正反抹油，防止面干裂。多个面饼做好后，可以落在一起装盆，盖上盖子待用。
青红椒切斜条，菜瓜切片，卷心菜切条，粉条泡着待用，豆腐干切成半指大小的条状。
小葱切成葱花，蒜末剁好待用。
面饼切成一指宽大小，然后手工拉扯，使其成为均匀的细条，然后如图一样搭到面板边。轻拿轻放，不要挤压。
加入适量的水，水开后，将面条从底部掀起，全部放入锅中。由于之前抹了油，所以用筷子略微比划，面条即刻全部散开，不用担心面条粘在一起。
面条第一次开锅后大约1分钟即可出锅，捞出放在凉水中待用。
另起锅，烧热油。放葱花炒香，立马放肉末炒至变色，随即放入青红椒、菜瓜、卷心菜烩炒。怕粘锅可以放少量的开水。加入适量生抽，使得辅菜稍稍变色。
面条沥干水分，放入热锅中，用锅铲边炒边断，使其呈八九厘米左右的条状即可。加入适量的胡椒粉、花椒粉、草果粉和适量的盐。随即把切断的粉条和豆腐干放入，翻炒一两分钟，如粘锅，可放入适量开水。
出锅前放蒜末提香，翻炒均匀即大功告成！
点缀适当的香菜末，调点醋和辣椒面，开吃吧，味道棒极了！
小银鱼煎蛋
用料：
100小银鱼
3个鸡蛋
香葱
植物油
盐
白酒
鸡精
做法：
小银鱼洗净，香葱洗净切碎备用
鸡蛋打入碗中搅拌打出泡沫，加入几滴白酒，盐适量，植物油多点，把葱末和小银鱼放进去一起搅拌均匀
锅中座油烧热，将所有东西的混合物倒入煎锅，两面煎至金黄，出锅开吃
忍无可忍了😭终于开始吃减肥餐了😂虽然早午餐照旧😁只有晚餐也是好的开始💪💪💪
一般大部分食材我都是水煮的，加了一点点油和盐。
只有小米南瓜粥，藜麦饭用电高压锅煮的。
沾料就是酱油加自制辣椒酱而已，有时也不用沾料。
勤快点的话我就多洗两种蔬菜，懒得话就一种也凑和😂
用料：
片生菜
个鸡蛋
根胡萝卜
朵西兰花
鸡胸肉
虾
我觉得想吃什么青菜就做什么
小米
南瓜
三色藜麦
玉米
所有蔬菜应该都可以吧
做法：
燕麦粥+虾+鸡蛋+秋葵+胡萝卜
小米南瓜粥+生菜+虾
鸡蛋+虾+油菜心
玉米+西红柿+鸡蛋+生菜+香菇
三色藜麦+鸡胸肉+西兰花+胡萝卜
红薯+秋葵+西兰花+胡萝卜
芋头+玉菜+虾
玉米+西兰花+胡萝卜
生菜+玉菜+胡萝卜+鸡蛋+鹅胗
小米淮山粥+鸡胸肉+油菜心
燕麦粥+鸡胸肉+西兰花+秋葵
小米淮山粥+秋葵+虾
南瓜🎃黑芝麻花生汤圆
用心做好一件事：初次包汤圆，感恩😊感谢😊

用心写每一道食谱，不仅方便自己，也能帮助他人。温馨提醒：本人在不断学习中，希望大家给予鼓励！🌹🌹🌹（勿喷！谢谢亲们😊）
用料：
100克黑芝麻
60克花生
60克糖
100克色拉油
80克南瓜泥
50克开水
250克糯米粉
做法：
炒黑芝麻
炒好的芝麻磨成粉
炒花生🥜
炒花生打成粉
芝麻粉，花生粉，白糖，色拉油拌好，冰箱冷冻
冷冻硬的芝麻花生馅，6克一个搓圆，入冰箱冷冻定型。
从250克糯米粉中取出30克糯米粉加入南瓜泥揉成团
把揉好的面团放入开水中煮熟
在剩下的220克糯米粉中加入南瓜泥揉成团
在揉好的面团中加入熟面团（加入熟面团的目的是让面团不开裂）揉均匀，若太湿请加糯米粉，太干请加入适量开水
面团揉好后，切成10克一个，接着就可以包入6克的馅
取出一个小面团，捏出一个窝窝，放入馅包好，然后在面粉中滚一滚
南瓜皮黑芝麻花生馅汤圆包好😊用模具压出花🌸粘点水贴在汤圆上。
南瓜花🌸汤圆包好啦😄
泰式菠萝炒饭
其实我也不知道正不正宗，但好吃就好，配料不用局限于网上固定的那几种。喜欢火腿换了腊肠，一般都胡萝卜我这里就用了红甜椒配色，反正好吃就好，想加咖喱粉也行

区分方法看顶部绿叶是否锯齿形状就好，是锯齿整个形状瘦高点的就是菠萝，不是锯齿且矮胖外壳没那么刺手的就是凤梨，凤梨不用泡盐水，菠萝要。

我后面换了个锅，因为我量太大了那个锅小很难快速翻炒均匀，一翻都到处都是，而且炒饭最重要就是快速翻炒粒粒均匀，所以大锅量少是非常重要的。
用料：
碗米饭
个菠萝
克青豆
个洋葱
根胡萝卜
只虾
个鸡蛋
勺生抽
腊肠
克盐
鱼露
黑胡椒碎
做法：
菠萝掏空切丁
泡盐水20分钟左右。如果是凤梨可以不泡（区分方法看顶部绿叶是否锯齿形状就好，是锯齿就是菠萝，不是就是凤梨）
虾去线加盐黑胡椒料酒腌制一下去腥
准备洋葱，腊肠，焯好水的青豆，一般用胡萝卜家里没有就用红甜椒配色，腊肠也可以换成火腿随意就好
加油炒熟虾取出
腊肠加一点油煎香取出
加油炒洋葱甜椒炒香后
加入隔夜米饭一起翻炒
打好鸡蛋倒入一起炒，也可以先炒好鸡蛋再放进去，也可以鸡蛋和米饭拌好把米饭放进去炒（随意点，差别不大。我这里有已经炒好的，感觉有点少再放新的进去，虽然一开始会弄的米饭湿答答的但炒多几下就好了）
青豆腊肠虾放进去炒翻拌均匀
加入酱油，蚝油，鱼露=2:1:3的比例（我差不多是一勺酱油半勺蚝油一勺半鱼露调味，没鱼露就用盐也行，自己吃一口看看味道够不够就好了）
最后加入菠萝翻拌均匀就好。其实直接吃就好了，为了拍照才放菠萝壳里面，有水分会湿了炒饭变得不好吃的，我懒得去把菠萝烤干
人人都可以成功的【菊花豆腐】🌟
真的不难，真的也不考刀工🔪。
因为这块儿豆腐，它是经得起搓揉的“千叶豆腐”，有了它不害怕手残哟😏。
用料：
1块千叶豆腐
适量淀粉
适量番茄酱
较多菜籽油
10克糖
5克盐
做法：
豆腐切方块儿，
然后用两根筷子夹着，
先横着切片
，再转一圈竖着切。
千万不要切到底哦，这也是筷子的主要作用
 烧一锅开水，下豆腐花儿，煮到6成熟捞起；
用绿色蔬菜当做叶子装饰。
裹淀粉，均匀的裹，不要太厚了；
 .
油温6成，下裹了淀粉的豆腐花儿，
上下翻炸，
大概3分钟吧，
捞起控油；

锅里剩一点儿油，倒入番茄酱，
 .
一点糖一点盐，
加入一点开水，
熬成番茄酱汁；

随意摆着
番茄酱汁淋在控好油的豆腐花上，用绿色蔬菜点缀一下，开吃！
好吃😋
手工制作川贝枇杷膏
自家做的纯手工川贝枇杷膏
枇杷肉➕川贝➕冰糖用柴🔥熬制而成
对治疗咽喉痛，咳嗽感冒具有显著效果
孕妇、老人、小孩皆可食用
舀上一勺，泡上温水
味道酸甜
有需要的小朋友们，可留言评论，现货可发哦[哇]。      
楼主做的是30瓶的材料。自家枇杷比较甜果，所以糖会放的比较少一点。


你们在家做的话是1⃣️斤枇杷8⃣️两糖5⃣️克川贝粉。
⚠️楼主忘记写了啦，枇杷指的是枇杷肉哦
用料：
25斤枇杷
20斤冰糖
250克川贝粉
做法：
把采摘下来的枇杷放置隔夜，🉑️去火气哦！在剥皮去掉籽。这个需要功夫时间哈哈，要有耐心哦😬
剥好的枇杷果肉需要用清水洗净，再放到高压锅里煮到开气声就可以啦(只放果肉哦)，煮好的果肉就会有很多的果汁水。嗯好几个高压锅分批煮了多次，我会在首页上面备注一两瓶自煮的分量哦。
再用柴火🔥煮好大锅顶，把煮好的果肉汁倒入翻炒（少量可用不粘锅炉气煮）翻炒至有点焦黄，汁水较为浓稠。
再放入冰糖，搅拌均匀；放入川贝粉，继续翻炒搅拌，这个时候就要注意啦，搅拌要不停的，放入冰糖怕会焦了。
继续加火🔥，翻炒至浓稠变色焦糖色。就可呈出啦，注意要用铁铁盆哦，温度很高哦
一直在加🔥
乘到铁盆里冷却，这个时候可以准备玻璃瓶，待会就可以装置啦
冷却后，依次装入玻璃瓶内
都能看见果肉哦，超级棒哦，夏天泡水解渴还去火，
装好啦
不同的瓶子哈哈哈
嗯好啦，送礼自用都特别好，可储存好久呢
楼主家每年都用自己做，一部分是老客户要，一部分老爸要送人。
还可当果酱撸面包哦🍞
不限年龄都可吃，干吃泡水都可
杂蔬肉丁
这是一款富含各种维生素的菜菜
用料：
肉丁
青豆
玉米
胡萝卜
做法：
瘦肉切丁，备好玉米粒、胡萝卜丁等
肉丁过油炒，加入玉米、青豆、萝卜丁，爆炒，加少许水，小煮一会儿。
简单好吃零失败的木瓜牛奶冻
木瓜美容养颜，奶冻嫩滑爽口～小朋友和女生都抵挡不住自制美味简单甜品～
用料：
一个木瓜
250克牛奶
按个人喜欢加，我加了一小勺，不爱吃甜可以不加砂糖
10克吉利丁粉
做法：
准备一个木瓜，一喝牛奶，纯牛奶都可以的，一袋10克吉利丁粉。
木瓜洗净上面切盖子，挖出里面的黑色籽～拿容器固定，备用，我拿的是喝水杯子。
吉利丁粉倒入碗中，加入少许莫过粉量的牛奶
搅拌均匀，放置一会
锅中倒入剩下的牛奶，加入少许白糖（可不加）
开小火，到锅内温热，加入备好软化的吉利丁粉，迅速搅拌，全程小火，1分钟左右，不要煮开，搅拌到吉利丁彻底融化，关火放置，
放置温热
漏勺过塞，倒入木瓜里，盖上盖子，
用牙签固定，放入冰箱上晨冷藏，4小时左右(用木瓜做的不要放冷冻，不然木瓜会被冻坏，影响口感)
冰箱取出切开
完成啦～
装了两个盘的份量～
南瓜雞蛋瑤柱粥
“南瓜”一词可以特指南瓜属中的中国南瓜，也可以泛指包括笋瓜、西葫芦等在内的其他南瓜属栽培种。其中前者因产地叫法各异，又名地瓜；因其瓜肉呈金黄色，闽南话、客家话、福州话、大鹏话、金华话称为金瓜；在湖南常德等地也称“北瓜”，原产于北美洲。 南瓜在中国各地都有栽种
原产地： 墨西哥
用料：
30克左右南瓜
1只雞蛋
1⃣️到2⃣️克鹽（我用的是粉鹽）
1⃣️碗先煮好的干貝粥
做法：
成品
需要用的材料
先把煮好的粥放入奶鍋，然後煮到粥面起大的泡泡，然後先加入南瓜条煮5⃣️到7⃣️分鐘
7⃣️分鐘後加入雞蛋和鹽巴調味，再等1⃣️分鐘-這樣雞蛋才能煮熟，然後攪勻既可
開飯啦！
四川冒菜的做法【图文】
制作方法：菜油炼熟，然后冷却，加入火锅底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖，用小火翻炒至油变红，加料酒和白水（或者高汤），熬10分钟后加入各种菜（常用的那些配菜：土豆片，藕片，花菜，粉丝，米豆腐，海带，豆芽菜，莴笋片木耳、空心菜、血旺，毛肚、翅尖、鹅肠,火腿肠,午餐肉等),再放入油底料(红油,鸡精,味精,盐,葱花,蒜蓉,香油)和匀即成!




 “冒菜”是成都的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词。z准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃。冒菜和串串香的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。吃冒菜一般是一份一份的叫，但是如果你想多吃几个品种，那也可以叫老板在一份里多冒几种，比如叫一份素的，你可以冒上莴笋，木耳、空心菜、藕片、血旺等等；叫一份荤的，你可点上毛肚、翅尖、鹅肠等等。
用料：
1个土豆
1节藕
1个小米椒
50克胡椒
1根香菜
做法：
1.准备炒料：黑豆鼓先切细，蒜剁烂
　2.锅中放油，炒先豆瓣
再加入黑豆豉、蒜、老姜，继续炒香
.加入小半锅的高汤，或者清水，放入将有材料中香料的卤料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮开后，小火20分钟
木耳和火锅粉提前泡软
黄豆猪蹄
猪蹄富含胶原蛋白，氨基酸，黄豆含蛋白质，是一补充能量，通乳，美容养颜佳品。
用料：
2只猪蹄
1碗，大约200克黄豆
3-4段葱
6-7片姜
酌量添加盐
做法：
1.猪蹄切块，加料酒腌制10分钟去腥。
2.黄豆入水浸泡2小时。
3.锅入凉水来后加入猪蹄飞水。
4.将猪蹄捞出放凉水洗净。
5.国内加水放黄豆、猪蹄，葱姜，大火烧开转中小火1小时至蹄酥豆烂。
6.加入适量盐，大火收汁，撒葱末出锅。如喜欢蔬菜可适量加点。
芒果酸奶奥利奥
用料：
2个芒果
180克酸奶
6块奥利奥
做法：
芒果榨成果酱，多次，粘稠状。同时捣碎奥利奥（手动制作奥利奥碎渣）。
榨好的芒果和酸奶搅拌，撒上奥利奥。OK。
冰糖百合雪梨汤
立秋后煮它吃，排湿毒去百病。
用料：
百合适量
冰糖适量
梨1个
枸杞适量
做法：
梨洗净切块，百合洗净。
锅中加水放入所有的材料，煮十分钟左右。
新手懒人版剁椒鱼头 10分钟搞定！！
以前以为剁椒鱼头很难做，今天试了下发现很简单啊！做完之后尝了一口，好吃到我爆了粗口“我XX也太厉害了吧！” 哈哈哈哈膨胀了膨胀了！

要提前声明的是，我买的收拾好的鱼头，所以方便很多。如果没有现成的，可能要多一点时间。
用料：
1个，350-450克（两人够吃了，依次增减吧）鱼头
100克左右剁椒
10个左右泡椒
3-5片姜
葱绿3-5根即可（葱绿就是葱尾部绿色的部分）小葱
做法：
在某团外卖上买的新鲜宰杀好的鱼头（鱼就是胖头鱼），半片350-450克。把鱼洗干净，放进盘子里，倒上料酒，抹上盐和胡椒粉，两小片姜。腌制10-30分钟。我大概腌了20分钟。
准备好剁椒和泡椒（就是野山椒）。都是网上买的，露出了牌子方便大家去买（厂家如果看到了广告费请结一下来），不一定非要这俩牌子，我觉得超市或者网上买的应该都差不多。剁椒是切好现成的，直接用即可。泡椒取大概10只切小，和剁椒差不多就行。
鱼头腌好后，把料酒倒掉，把剁椒和泡椒铺上。这里也能看到到底需要多少剁椒和泡椒，怕辣就少放，喜欢辣就多放。再铺两三片姜在鱼身和鱼下面（我放鱼头和下面了，照片没拍到。）
锅里烧水，开了后把盘子放上去。（一般情况下需要盘子下面垫一个架子把盘子放上去，我们家这个盘子刚好卡在锅沿，我就没放架子了。）大火蒸10分钟。新手可能会问，锅里要放多少水，其实没有定数，只要不要没过盘子淹到鱼了就行。这期间可以把小葱准备好，3-5根葱（葱绿）切小段就行。
10分钟后蒸好啦！把盘子拿出来，倒掉差不多一半水。把葱绿放到鱼身上（见下图），淋上蒸鱼豉油（网上或超市买）。然后在干净的锅里（不是刚刚蒸鱼的锅，当然洗干净了就可以用）放2勺花生油，油烧热后，淋到鱼身上。
剁椒鱼头做好啦！真的好好吃！！我又膨胀了！！
咖喱鸡肉饭
用料：
1个土豆
1根胡萝卜
1块鸡胸肉
20克豌豆
做法：
食材切小块，先炒鸡胸肉至两面金黄，依次放土豆胡萝卜豌豆，加水煮熟放入咖喱块收汁
减脂餐——芹菜炒香干
虽然这道菜吃起来挺像吃草的，但总要变着法子做东西吃~~~
用料：
200g嫩芹菜
80g香干
适量盐
适量油
做法：
芹菜去叶切段，香干切片
油锅烧热，放入香干翻炒一下
加入芹菜，加入盐继续翻炒，芹菜出水变软，就可以出锅了
苹果汁🍎
2019.11.26☔
用料：
1个苹果
300克水
做法：
加入水和苹果，设置3分/45度/速度小勺
设置1分/速度10打磨，美味的苹果汁就做好了🍎
10M+宝宝辅食之鱼肉松手指饼
鱼肉松手指饼：
①月龄：10月龄以上
②食材：银鳕鱼松和牛肉松各两勺，面粉30克，淀粉5克，冲调好的配方奶粉60毫升。
③营养：做好的鱼肉松手指饼口感是QQ糯糯的，有利于宝宝们出牙和锻炼咀嚼能力。同时又很易于抓取，是一道非常适合十月龄左右宝宝们的营养美味。
用料：
各两勺银鳕鱼松和猪肉松
30克面粉
5克淀粉
60毫升奶
做法：
1
2
3
4
5
6
腊味煲仔饭
一直想尝试煲仔饭，但对于蒸米饭我是没啥经验的！所以请教了妈妈！
用料：
1杯大米
3根香肠
1棵油菜
1个鸡蛋
2勺生抽
少许黑芝麻
做法：
1、首先要泡米、一小时。这样砂锅蒸饭易熟，不夹生。
2、切香肠备用（我选的是皇上皇的香肠，有淡淡的酒香。）
3、大颗青菜摘出菜芯备用，我怕不熟所以习惯开水焯一下、摆盘时放入。
4、米饭蒸好后，小火，摆上香肠，蒸5分钟
5、关火，打上鸡蛋撒上芝麻。
6、焖好鸡蛋，撒上生抽两勺，摆上焯好的青菜！
OK啦
五香猪蹄
我这里的“五香”并非是传统意义的五香，我用了香叶、桂皮、八角、草果和花椒，另外我建议一定要用的两样就是黄酒和冰糖来代替料酒和白砂糖。
用料：
猪蹄
香叶
八角
桂皮
草果
花椒
冰糖
酱油
黄酒
盐
生姜
蒜瓣
葱
做法：
将猪蹄洗净后从中间劈开，沸水烫后刮去浮皮，再次将剩余的毛拔去清洗洗净；
另起锅加入足够量的水，放入猪蹄、生姜、蒜瓣、香叶、八角、花椒、桂皮和草果，倒入黄酒，大火煮开；
煮开后接着倒入酱油再次煮沸后转小火慢炖2小时后放入冰糖和适量盐继续炖半小时后转大火慢慢收汁后起锅即可。
低碳｜蒜苔小炒鸡胗
生酮｜低碳｜全食物｜全部菜谱做记录用
用料：
鸡胗
蒜苔
姜
辣椒
（泡椒）
做法：
鸡胗切薄片，加入姜丝、少许料酒、盐、白胡椒粉、孜然粉、香油，腌制半小时或以上。蒜苔切粒，姜切丝，辣椒切圈，泡椒切段备用
热锅放猪油（略多），将鸡胗中的姜丝取出，放入锅中爆炒。加入姜丝、辣椒圈、泡椒段继续翻炒。鸡胗差不多熟后加入蒜苔粒，继续翻炒至蒜苔熟，出锅
菊花茶你喝对了吗？
喝菊花茶之前先查清楚自己的体质，菊花茶偶尔喝一两次还行，但不能长期喝哦，最下面有喝菊花茶的注意事项～
用料：
5朵菊花
7-8粒枸杞
做法：
1.菊花枸杞放杯子内，先清洗:倒入70度左右的开水4秒左右马上倒掉水
2.加入90-100度的开水，等待2-3分钟开喝❤️菊花茶可以重复泡5次左右，不要隔夜～
咸肉熬白菜
生长在中国南北分界线上，这里的口味有时很南方，有时很北方。最让人称道的“淮扬菜”是比较南方的味道，但那算是比较精致的做法，或者说是下馆子才能吃到的美味。天一冷下来，老旧一点的小区门口，下班人流比较大的街头巷口，就会停上一两辆卡车，里面装的都是大白菜，这就是寻常家庭很地道的“北方时刻”了。
用料：
150克咸肉
10片白菜
1只西红柿（小）
1朵平菇
1根葱
3勺菜籽油
做法：
准备：
白菜沿叶片中间纵切，每六七厘米再横切；
一小只西红柿不规则切成大块；
平菇撕成中指宽的条状；
咸肉切片或切丁（切片会更香一点），怕费事就切成丁；
葱按照自己习惯切成葱花（我们家做这种炖菜一般都切的比较大，随意一些）


热锅下菜籽油（色拉油也可以，但是这道菜菜籽油会很香，很像农家菜），油至八分热时，下咸肉片，爆炒至咸肉片呈金黄色，肉片边微微卷曲。
倒入切好的西红柿和平菇继续翻炒，炒至西红柿和平菇蔫蔫的出汁（不必等西红柿出沙，那样会破坏整个菜清爽的口感）
倒入切好的白菜和葱继续翻炒至白菜蔫蔫的出汁（下葱的时间看个人的喜好，因为近期不喜欢吃焦焦的葱，喜欢清爽一点的，所以跟白菜一起下葱）
盖上锅盖，调成中火，焖至白菜的汁水差不多都出来（10片冬天的大白菜叶的话，汁水应该在菜的一半这样）
一口忘不了的滋味，酸汤金针肥牛
请关注微信公众号：七七de情绪厨房（chuniang_77）
这是两年多前在微博上跟“微微的简约厨房”学会的一道菜，感谢美女姐姐。

读到一篇文章，关于一个姑娘的婚姻观，和大家分享：最好的结婚誓言，就是给你自由，唯一重要的，是爱，是互相成全，不偏执，不臆测，不控制，和对方在一起。
我来北京的时候，只有两大袋衣服，单身、无知，当然还有寂寞。三年过去了，回头想想，或许八爷并不是最好的恋人，但对我来说他是最合适的伴侣。八爷于我，除了爱情，更重要的是让我懂得尊重，尊重一个和我完全不同的个体，他的喜怒哀乐，他的人生梦想；尊重自己内心最真实的想法，去坚持和尝试……
他是安心，是你终于可以毫无顾忌的肆意奔跑，因为所有未知的伤痛都有了灵药；他是亮光，是学习爱，学习未知的无限可能，学习用另一双眼睛去看不一样的世界。

哈哈，肉麻结束，回归吃货本性。我们家八爷对吃一贯不挑剔，但这道菜是他心情好时的必点菜，没有之一。尤其是酣畅淋漓的踢完一场球，可以配着汤汁干掉两碗米饭。肥牛卷的鲜美、金针菇的爽脆、粉条的顺滑，再加上奶白色汤汁的微微酸辣和极度的鲜香，热热的来一碗绝对让人停不下筷子。
用料：
半盒肥牛
一把金针菇
一把红薯粉丝
一个鸡蛋
5个泡椒
一大勺泡椒水
少许葱花
少许姜片
少许蒜片
适量白醋
适量盐
做法：
处理食材：冰冻肥牛卷放在小碗中，倒入一些料酒和少许盐腌制，不用搅拌以免冰冻的肥牛卷破碎；红薯粉丝泡软备用；金针菇洗净撕开；鸡蛋打散。
煎蛋：热锅放入少许油，倒入鸡蛋液，不用搅拌直接煎熟即可，形状好不好看，是否起泡什么都不重要，后边你就知道了，盛出备用。
煮白汤：这是这道菜的精华一定要注意哦。煎蛋的锅不用洗直接倒入姜片、蒜片和泡椒翻炒出香味，放入煎蛋，并倒入一大碗水，大火煮开后转小火，加入泡椒水和一勺白醋，盖上锅盖炖煮15分钟。
滤渣和调味：打开锅盖，你会发现汤汁变成奶白色而且香味扑鼻，将鸡蛋和姜蒜泡椒捞出（不捞也可以，影响最后的成品美观但味道无影响，捞出的鸡蛋淋点儿酱油也是一道小菜），尝一下，放入盐和少许白醋调味。注意：调料这两种足够，千万不能放酱油、耗油和陈醋。
煮菜：转大火，放入粉丝煮1分钟（红薯粉丝比较耐煮而且筋道，不建议用普通粉丝），再放入金针菇煮1分钟。
烫熟肥牛卷：腌制好的肥牛倒掉血水用清水略冲一下，放入锅中，用筷子轻轻的划散，肉片变色即可。
出锅：倒入大碗中，撒上翠绿的葱花，开吃。一定记得拿个勺子喝汤，这道菜抢肉不如抢汤。
趁热吃吧，凉了就会有膻味了，如果用汤泡白饭吃又是一道美味。
红烧鲫鱼
用料：
1条鲫鱼
4片姜
2勺生抽
2瓣蒜
1勺料酒
半勺老抽
10克白糖
1根葱
2根香菜
5克盐
2勺豆瓣酱
2根指天椒
做法：
鲫鱼划刀后，用料酒、盐、姜片腌制10分钟左右。
腌制好后用厨房纸擦去鱼身上的水分。热锅后用姜片先擦一遍锅，再入油。
放入鲫鱼煎，简直两面金黄之后。将鱼拨到锅边。
放入姜片、蒜瓣炒香后加入豆瓣酱。抄一下豆瓣酱后加油少许蚝油，2勺生抽淋上去，半勺老抽，少许白糖。炒香后加入凉白开。
凉白开盖住鱼之后，盖锅盖大火烧。
待汁水较少之后，将鱼盛出。将部分葱和香菜放入汁中过一下，将汁淋在鱼上。将剩下的香菜和葱撒在鱼上。最后将指天椒摆在鱼上做点缀。
新疆炒米粉
用料：
200克米粉
200克鸡肉
4根芹菜
2勺生抽
2勺豆瓣酱
2勺红剁椒酱（或蒜蓉辣酱）
2勺番茄酱
1勺甜面酱
1勺黄豆酱
6粒花椒
1根大葱
做法：
米粉寖泡一晚
豆瓣酱，甜面酱，黄豆酱，剁椒酱，番茄酱放在一个碗中调好
起锅烧油下花椒，花椒冒泡下葱末（一根葱切末），炒香下鸡肉转中火，加生抽，加调好的酱料，炒香
下泡好的米粉，切好的芹菜（我有加了点小白菜），加水，没过食材，大火收汁，出锅
黑芝麻核桃糊
用料：
70克黑芝麻
50克核桃
100克糯米
50克红枣
1000克水
做法：
黑芝麻、核桃烤熟，红枣去核
糯米炒熟
加凉白开1L放破壁机搅拌后即可
香橙奶昔
下午不错的饮品～这个量是一杯的量，做的多加量即可，也可根据自己喜好多少来加。
用料：
1个橙子
160ml酸奶
少量（根据自己的口味）糖
做法：
把橙子切小块，备好放在碗里。
将切好的橙子加入料理杯，再加入酸奶，加少量糖。（根据自己口味加糖）
料理棒搅拌打碎，用过滤网过滤掉果肉，倒入杯中即可。
西北风味创新豆腐炒饭
随意搭配的炒饭意外好吃
用料：
1碗隔夜饭
1块豆腐
1块鸡胸肉
1/3根葱
1勺老干妈
1勺酱油
1勺辣椒面
1勺孜然粉
做法：
因为炒饭快手内容丰富，平时经常利用冰箱边角料随便发挥。
今天的豆腐炒饭味道惊艳到我，分享给大家。


鸡胸肉切丝（鸡小胸常买的鸡大胸口感好），少量油将鸡丝炒至变色，滴两滴料酒去腥。
盛出断生的鸡丝，添一点油放葱炒香。
加一勺老干妈，随后加入切好的豆腐丁。
加入隔夜饭，加一点酱油，一小把辣椒面和孜然粉，加入鸡丝翻炒。
凉拌蒲公英
这个周末天气不错，先生和我一起去河口大桥挖蒲公英。
一下河堤，黄色的小花朵迎风招展，没多大一会，我们就挖了两袋子。先生还找到了一些枯树皮，准备给家里的铁皮石斛上点培养基。
回到家中，先生去弄花草，我去厨房清洗蒲公英，满满的一大盆，累的人腰酸背疼的，为了这可口的春日美食，我也真是拼了！
说实话，有了自己清洗蒲公英的体验，我着实不敢吃外面的蒲公英的，谁会那么有耐心，清理枯树叶，杂草枝，然后一根一根掰开了反反复复冲洗，这样的人工成本，怎么算？
终于把蒲公英一根一根的清洗干净了，然后开始凉拌吧。点火，烧水，将洗净的蒲公英倒入沸水中，用筷子翻搅，等变色之后，迅速捞起，倒入冷水盆中，然后捏干水分，剁碎。
大蒜切碎，加入适量的剁椒，放入剁碎的蒲公英蒲公英中，加入小麻油，搅拌均匀，一碗清香扑鼻营养丰富的凉拌蒲公英就做好了。
羊肉胡萝卜正在砂锅里沸腾，切一根香肠烧蒜苗，端上凉拌好的蒲公英，美味爽口的周末午餐，开吃吧！
用料：
适量蒲公英
适量大蒜
适量剁椒
适量小麻油
做法：
将蒲公英洗净备用。
放入沸水中煮1到2分钟。
迅速捞起，放进凉水中。
稍微捏一下水分。
切碎备用。
放入剁椒和蒜瓣，搅拌均匀。
倒入适量的小麻油。
红烧腐竹
用料：
200克腐竹
两勺酱油
少许盐
250克五花肉
少许葱
5瓣蒜头
2朵八角
少许糖
做法：
准备好材料，五花肉切成方块用少许糖腌20分钟，腐竹用手掰成小段清水泡30分钟。
热锅，锅内少许油，下五花肉煸出油来。
下蒜瓣煸炒出香味，放入泡好的腐竹翻炒，盐，酱油同时加入，炒匀后加入3碗清水。大火开后关小火20分钟，开锅收干汤汁，起锅。
飘香四溢唇齿留香出锅。
中筋面粉［刀切红枣馒头］可加芝麻 核桃 豆沙 红豆 蜜豆
馅料，自由搭配，仅供参考哦！
喜欢白馒头，可以不加。
蜜豆制作链接：http://www.xiachufang.com/recipe/104558539/
用料：
200克中筋面粉（普通面粉）
15克糖
116克水／牛奶
2克酵母
5克油（可省略）
仅供参考馅料：（可选）……………………
3颗1红枣（去枣切碎）
适量2黑芝麻
适量3豆沙
适量4核桃（碎）
适量5蜜豆
克黑芝麻
做法：
准备好材料
面粉中加入糖，水，酵母
揉搓面团
ps：我用的揉面袋揉搓面团，方便不粘手
加入油，可以省略
揉至面团光滑，放入密封箱中发酵至1.5-2.5倍大
发酵至有蜂窝状
擀面杖擀成长条，卷起来
切成小剂子
我加了点红枣，芝麻

二次发酵
锅中水开，放入锅中蒸10-15分钟
猪肉虾仁馄饨
用料：
虾仁
猪肉馅
馄饨皮
葱
姜粉
生抽
白胡椒粉
盐
香油
紫菜
味精
花椒粉
做法：
虾仁切成小块儿，拌入猪肉馅内。
猪肉馅内放入盐，生抽，味精，花椒粉，葱花，姜粉，少量香油，及适量水，调和成馄饨馅儿，腌制半小时。
馄饨馅儿腌制好之后，用买来的馄饨皮开始包馄饨。
包好之后，锅内烧开水，水开后放入馄饨。
同时准备馄饨汤，取空碗，在碗内放入紫菜，葱花，适量生抽，味精，香油及白胡椒粉。
馄饨三开后，将馄饨盛入碗中，同时也将煮馄饨的水一同盛入碗中，将紫菜等准备好的材料冲成馄饨汤。
小羊DIY鲜榨蔬果汁30天—香蕉+养乐多
最近小羊跟风入手了一款迷你榨汁机，生活品质那又是呲呲呲地提升啊，早上起来来一杯新鲜果蔬汁，精神一上午，饿了来杯果汁，满腹感满满，但主要是四个字：健康方便！不到五分钟分钟就可以出一杯果蔬汁，自从有了榨汁机，人生的变得丰富多彩了。
在喝了众多自制果蔬汁中，小羊精心推荐了接下来的30款给大家，赶快收藏起来吧。
用料：
1根香蕉
25ml养乐多
做法：
主要原材料
将香蕉去皮，切小块，将25ml养乐多及适量的纯净水香蕉块一起混合材料放入榨汁机内。
启动榨汁机搅拌均匀即可。
手工山药面条
用料：
面粉
盐
铁棍山药
做法：
山药去皮蒸熟，面粉放少许盐
山药打成泥备用
用温水揉成面团，稍微偏硬些，静置半小时
开始擀面
切成粗细相同的面条
如果一次吃不完，可以晾干放冰箱。加了山药的面条口感比较软滑，山药补气健脾胃，老少皆宜哦！
宝宝辅食牛油果苹果粥
宝宝熙豆豆马上10个月了   平时基本都是粥   面条  面糊换着吃   一天两次辅食   一次蛋黄羹
用料：
半个牛油果
半个苹果
2勺白粥
做法：
苹果去皮
苹果去核    牛油果对半切开   
这个牛油果不怎么熟   拧的时候把边缘都弄融了    
牛油果苹果切小块放豆浆机里   按果汁键打碎   做的时候  熙豆豆有点饿了  就把白粥也一并放进去打碎  如果亲们不嫌麻烦   可以把苹果牛油果切块上锅蒸熟    用辅食碗压碎   然后拌进白粥里  
小火煮开    边煮边搅    防止白粥碎末沉底粘锅（我的是不粘锅   有次做米糊   就是生米放豆浆机里打了直接下锅   然后起了好厚的锅巴）
盛碗开吃啦！
糖渍青梅
初夏时节，太湖西山岛的青梅一颗颗挂在枝头青翠碧绿。青梅和一般水果不同，生吃酸涩难以入口，但是加工后就有不同风味，可盐可甜也可酒。今天要做的是糖渍青梅，也就是青梅露，酿成后夏天泡一杯青梅汁清香解渴，梅子用来蒸鱼，烧排骨也是别有风味。
用料：
1斤青梅
1斤白砂糖
200克盐
做法：
青梅的蒂用牙签轻轻挑掉，右边是挑掉蒂的，左边是还没有去蒂的。
去蒂后的青梅洗干净加入盐揉搓，揉搓大概10分钟。这一步称为杀青，杀青后的梅子会有非常清香的味道。
揉搓到什么程度呢，右边是杀青过的青梅，表皮颜色变深，左边是没有杀青的梅子。
杀青后的盐不要洗掉，直接加入清水浸泡一天或者过夜。因为盐水的渗透压高可以把青梅里的苦涩味泡出来。
泡过水的青梅吹干或者用纸巾擦干表面。
密封罐子洗干净用开水烫过并吹干，我用的是1000ml的密封罐，底部先铺一层白砂糖
然后一层青梅一层糖，可以摇一摇让糖和青梅更密实。
最后上上面用糖全部盖住青梅，上层糖可以多一些，在糖上面再洒薄薄一层盐。然后密封好罐子，放干燥阴凉处，等待时间的奇迹。
这是第二天的糖渍青梅，下面一些糖已经开始融化了，过几天可以看一看，后面糖全部融化后青梅会浮起来，这时候要不时摇一摇，把青梅都浸没到糖水中。后续的变化我会再更新哦
5月12日更新：糖渍青梅的糖一半已经融化成糖水，梅子变的皱皱的，梅子里面的汁水都在渗透出来了，打开就可以闻到梅子味了。盐渍的一罐上面薄薄一层的盐化开了，能看到没被盐埋起来的梅子也是皱皱的，打开闻一下梅子味没有糖渍的一罐浓。
奥利奥香蕉椰子面包
用料：
20克糖
3克酵母
1克盐
120克椰汁
200克高筋面粉
1根117克香蕉
8克巧克力粉
若干奥利奥碎
20克椰子油
做法：
以上所有资料放在面包机里头称好混合，除奥利奥以外搅拌。
再加30克奥利奥碎
发酵45分钟，烤35分钟
再加上咖啡，香蕉，开始享用
中岛老师饼干和其他小甜点系列-干果夹心饼
买的《中岛老师的无添加烘焙书》贡献在下厨房！
中岛老师饼干和其他小甜点系列-干果夹心饼 

大约可做10块长10cm，宽3cm的饼干。

鸡蛋请选用每个65g左右的。
1大匙=15ml ,1小匙=5ml。
用料：
100g低筋面粉
20g甜菜糖
一小撮盐
2大匙菜籽油
2大匙水
#干果夹心
50g葡萄干
3颗杏干
3颗加州西梅
20g核桃仁
少许肉桂粉
1大匙水
做法：
准备：
1.根据烤盘的形状裁剪烤纸。
2.烤箱预热至170℃（燃气烤箱预热160℃）
把低筋面粉、甜菜糖和盐倒入搅拌碗中，混合均匀。
加入菜籽油，抓拌至面粉不粘手。
慢慢加水，使原料充分混合，揉成团。
准备干果夹心。把除核桃仁以外的食材放入食品料理机打碎。干果被打成小块后加入核桃仁，再大致搅拌下。
把第4步做好的面团放在操作台上，擀成宽10cm、长30cm的长方形面片，铺上做好的干果夹心，对折，然后再擀成宽10cm、长30cm的面片。
放入烤箱烘烤25~30min，冷却至不烫手后，用刀切成10等份。
鸡排鸡排鸡排
用料：
1个鸡蛋
2块鸡胸肉
50克面包糠
克香料10
做法：
新鲜鸡胸肉
放味料淹30分钟炸
香香鸡排开动