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蓝莓芝士蛋糕（最接近星巴克蓝莓乳酪的味道）
最喜欢星巴克的蓝莓乳酪蛋糕，尝试了多种配方后，终于找到了最接近的味道！

（ 配方做的是6寸的 ）
用料：
蓝莓酱（也可以买现成的）：
1盒蓝莓
50ml水
30-40g冰糖
半颗柠檬
蛋糕底：
90g消化饼干
55g黄油
乳酪蛋糕：
250g奶油奶酪
10g细砂糖
60ml酸奶
70g白巧克力
2个（约50g/个）鸡蛋
7g玉米淀粉
5g柠檬汁
做法：
蛋糕底：
1、将消化饼干捣碎；
2、黄油隔水融化，混入饼干碎内；
3、在模具底部铺上混合好黄油的饼干碎，用汤匙铺平、压实，放入冰箱冷藏。

冷藏的时候就可以来做蓝莓酱和乳酪蛋糕的部分了。


蓝莓酱：

蓝莓用水冲洗一遍，倒掉水，加一勺淀粉轻轻搓洗，再用清水冲净，这样洗比较干净。
挑选几颗装饰的备用，其他一分为二。
1、锅里加水烧开，加入冰糖，等冰糖溶化后，加入一半的蓝莓，煮软后用勺子压碎。
2、挤入半个柠檬的柠檬汁。
这里酸甜可根据自己喜好，喜欢酸一点就多加一点柠檬汁，喜欢甜一点就多加点冰糖。
3、蓝莓酱变得比较浓稠了加入剩下一半蓝莓，稍微再煮几下，整颗的蓝莓稍微有点软了就行。
这样主要是为了一会的蓝莓乳酪里面能吃到整颗的蓝莓，口感比较有层次哈哈。
这样蓝莓酱就做好了，放一边备用。
乳酪蛋糕：

白巧克力隔水融化至无颗粒状；



用一个稍微大一点的容器装奶油奶酪，隔水融化，用打蛋器搅至无颗粒状（可以先用硅胶搅拌棒切划至稍微融化，再用电动打蛋器，电动打蛋器最好不要打太久）；

依次加入细砂糖，加入融化的巧克力，加入酸奶、柠檬汁（其实不用太在意先后顺序，不用太在意细节，反正都混在一起就对了）！

分两次加入两个鸡蛋，每加一个，用电动打蛋器打几下，稍微均匀再加一个；

搅拌均匀后，筛入玉米淀粉，搅打均匀（我全程用电动打蛋器，不要在意细节，转几圈、均匀了就可以，不要打太久）
接下来从冰箱拿出模具，在饼干碎蛋糕底上面挤上一层奶酪糊，再铺上一层蓝莓酱，再挤上剩下的奶酪糊，稍微摇平，再在表面点缀些蓝莓酱装饰。
为了带到公司不用再切块、装盘，我买了这种锡纸杯（50ml）还有盖子、独立勺子，很方便，配方可以约装17个。
水浴法，下面的烤盘装水，上下火140，烤50-55分钟（锡纸杯时间可缩短10分钟左右）。
最后等蛋糕凉了后，放冰箱冷藏至少4小时，就可以了！

这个配方真的很顺滑，很接近星巴克蓝莓乳酪的味道了！
香菇炖鸡腿汤
用料：
2只鸡腿
4朵干香菇
适量葱
4-6片姜
1-2勺料酒
少许酱油
2个八角
15粒花椒
4颗红枣
适量盐
适量香菜/葱花粒
做法：
干香菇洗净温水泡发
准备配料
琵琶腿焯水后用清水洗掉浮沫
食材一起下锅，加少许味极鲜，炖至鸡腿软烂，放适量盐
撒上小葱粒或香菜，完成
玫瑰花布朗果酱
还有什么礼物比自己亲手做的果酱更贴心、更能给对方带来惊喜？把四季的新鲜水果浓缩在美丽的瓶子里，也留住了你们在那个季节里所有的回忆。
这款果酱是干玫瑰花与布朗的完美结合，整个制作过程玫瑰香气四溢，颜色是那么的漂亮，口感酸酸甜甜，非常享受。
用料：
10克干玫瑰花
1.5斤布朗
150克麦芽糖
150克砂糖
1枚柠檬
100克清水
做法：
干玫瑰花只取花瓣，布朗洗净去核切成小丁，柠檬挤出汁
准备一耐酸的锅，放入布朗丁、玫瑰花瓣、柠檬汁、清水，中火5分钟左右煮至变软出汁，其间用木勺慢慢划圈搅动，以免粘锅
改小火，倒入麦芽糖，慢慢搅动至融化，再加入糖，煮至变稠至可。其时间为10-15分钟左右
把锅放入冷水中降温，至室温后，装入干净无油无水的密封瓶中，冷藏，一天后即可食用
健身餐【杭椒老豆腐】
健身的人越来越多，三分练七分吃，而太多人总是困扰于平时该吃些什么，怎么吃，吃多少。市面上卖的所谓健身餐，价格暴利，实际东西也就一般。自己动手做吧！白熊大人教你快手简单好吃又科学的健身餐搭配，满足减脂期，增肌期，甚至生酮饮食等不同人群的各种需要！
用料：
500克老豆腐
200克杭椒或青椒
少许葱花
少许盐
一勺生抽
少许味精
少许植物油
做法：
老豆腐500克，杭椒200克
豆腐切小块，杭椒去籽切寸段（爱吃辣的可以留着籽）
沸水中加入一小勺盐，将老豆腐绰水3到5分钟去除腥味
豆腐捞出放凉备用
中火，加少量植物油，橄榄油最好，其他油也可以，但是猪油鸡油不行！虽然会好吃一点但是健身要自控！
油稍热豆腐下锅，煎一下，不要急着滑拨
等一面略微焦黄了翻个面继续煎一小会
加入一小勺盐一小勺味精，一汤勺生抽
加入杭椒，一点点水，勤快的话也可以勾个薄芡。翻炒一下
撒上葱花出锅
完成
清新蓝莓派 Blueberry Crumble Pie
原菜谱来自油管 Food Wishes - The Ultimate Berry Crumble 稍加改良
用料：
食材用料可按实际情况适当调整
一小勺泡打粉
260克低筋面粉
165克黄油
1-2个蛋黄
适量细砂糖
一小撮盐
一小勺 适量调整白醋/苹果醋/柠檬汁
1.5 小勺香草精
500克蓝莓
一小撮柠檬皮屑（可省
2小勺柠檬汁/苹果醋
适量细砂糖
2小勺玉米淀粉
做法：
烤箱预热190摄氏度
派皮制作方法：把面粉，盐，泡打粉和适量糖一股脑倾入碗中，搅拌搅拌均匀。将冷冰冰的黄油剁成小块扔入刚才的碗中，再搅拌搅拌。加入香草精，蛋黄，搅拌搅拌。洒上白醋，搅拌搅拌。接下来我们撸起袖子干，用双手把碗中所有固体液体搅和在一起，胡乱捏，如果你想掐死你的上司或者伴侣，就把眼前这团混合物想象成他们的样子吧！如果面粉太干没办法形成碎碎的块状可以适量再加些醋。
我们给蓝莓做个spa: 淋浴完光溜溜的蓝莓放入碗中加入柠檬皮屑，柠檬汁/醋，适量糖和玉米淀粉，搅拌均匀直至蓝莓晕头转向，裹上融化的白糖和玉米淀粉。
我们来装盘：取一半派皮混合物铺在你的烘焙模具（圆形方形都可）最底层，倒入蓝莓铺平，让他们睡美容觉，铺上剩余的派皮混合物。
给蓝莓做汗蒸吧：把派送入烤箱，烤35-45分钟左右，直至表面泛金黄色即可拿出。
让蓝莓派降降温再食用，隔夜冷置口感更佳，派会更加紧致结实。
闽南鸡卷
由亲子乐园：http://www.qzzhuang.com/自由分享！
五香鸡卷在闽南是闻名的小吃，过节，过年，结婚婚宴必须有。
用料：
五花肉1斤
干葱头1斤
马蹄（荸荠）1斤
地瓜粉1斤
鸡卷皮10张
生抽3匙
鸡精5匙
五香粉3匙
盐5匙
做法：
鸡卷皮10张，削皮的马蹄（荸荠），剥好的干葱头，切好的五花肉
五花肉，葱头，马蹄切碎，加入五香粉，盐，味精生抽高入味，加入地瓜粉搅拌均匀（过程撒些温水）
鸡卷皮一张铺开放放调好的料，用手捏成条状包卷好。锅里烧开水，入包好鸡卷蒸10分钟取。蒸好的鸡卷可食用杨秿烣二
可以切小块在油锅里炸成金黄色食用。炸成金黄色的鸡卷，香气诱人。
面食||💢 解腻爽口的凉拌面
大鱼大肉吃多了，来一碗凉拌面，解腻又开胃。
用料：
份面条
根黄瓜
适量克炸花生米
1根香菜
做法：
▶️半根黄瓜切丝
▶️炸花生米一小份(我用的腰果)
碗里加入蒜泥，小葱，熟芝麻，辣椒面。
将油热透倒入碗里。
加入两勺酱油，一勺香醋，三分之一勺白糖，一点盐，搅拌均匀。
面条煮好，过凉水，面凉后放入碗里，码上黄瓜、花生、香菜。
搅拌均匀就可以吃啦，非常清爽。
酱小土豆
沈阳有很多朝鲜菜馆，也有很多朝鲜咸菜贩卖车。高中三年，午餐带饭，晚餐就在学校周围要碗馄饨，或一碗豆腐脑一张吊炉饼，再就是一块钱的朝鲜咸菜加一个馒头或花卷。一块钱可以买一大袋咸菜啦，可如果加上酱小土豆和狗宝（桔梗）后，体积至少小了一半，这两样最人气也最贵啦。

 好象大学的时候，沈阳小土豆注册成商标了。他家的酱小土豆虽
然还是酱菜，可已经变成加有五花大肉的正经菜了。

 酱小土豆有没有香菜的区别在味道上不是很大滴，口感上要比芹菜叶子嫩些。

 再唠两句闲磕，有次看某韩剧时，居然让俺在一个片子里看到酱小土豆的出场。于是开始疑惑，到底酱小土豆是哪国的阿？要是韩国的，那沈阳的商标不是那个什么吗？？上网查了查，安心了，那边的方子是驻朝鲜半岛的清兵们带过去的，归根到底还是咱们滴！！ :)


用料：
小土豆（越小越好，容易进味）
香菜
芹菜
宽豆角
肉皮或五花肉
1大杯酱油
盐
姜
葱白
红辣椒
花椒
大料
桂皮
茶叶少许
做法：
土豆洗净，小心不要将皮弄破。芹菜将叶和茎分开，叶和香菜一起后放。
锅里加水没过小土豆，倒入酱油和其他调料。放肉皮和芹菜茎。
大火烧到开，转小火，越小越好，炖一个小时以上。中间先加入宽豆角，临闭火20分钟前加入香菜和芹菜叶。
闭火，放到凉。开吃！
（轻食）香煎阿根廷红虾原汁原味
感动于海鲜家禽给予我们后天的生命，当我剥虾壳的时候感受到那肉质的鲜嫩，其实内心当时有那么一点难过，因为我要把他们吃了[捂脸]当这些美好食物供养我们的生命，我们有何理由不好好活着
话说这阿根廷红虾，纯野生，肉质鲜美，我用的最简单的香煎法配以黑胡椒粒，吃原汁原味，配上一杯浓浓的塔罗科血橙汁，特别适合迎春的轻食，3-5月份补钙长个最佳时期，期待我还能在长高点[捂脸]
用料：
少量黑胡椒粒
少量料酒
少量海盐
若干只阿根廷红虾
少许香草
少许柠檬汁
做法：
先将红虾刷洗干净，剪须
去虾壳，留尾部一点点，然后用刀剖开侧面挑出虾线
放一点点料酒，虾身上麻上盐腌制20-30分钟
平底锅加热，放上些许橄榄油，把虾用吸油纸把水分吸干，等油热后把虾一一放进锅里中小火煎制
煎到一面熟后，翻过来煎另一面，大约煎制过程4-5分钟
煎好后放到盘里撒上一点点柠檬汁也可不撒，根据自己喜好，然后磨点黑胡椒粒撒在虾身上，再撒点香草，就完美啦，吃的就是虾的原汁原味的鲜嫩，自己可以配点蔬菜水果，果汁，很饱腹
安子妈妈的酱猪蹄
猪蹄，又称猪脚、猪手，其蕴含的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

猪蹄是美味又滋补的美食，特别是在冬天，一提猪蹄儿那口水根本hold不住啊，咱不要只会吃，按文中的方法简单便捷上手快，做出来的猪蹄肥而不腻，香糯酥软，味道真的是好吃到无法形容。

今天安子妈妈就将自家酱猪蹄的秘籍独家奉上！
用料：
2只猪蹄
4段葱
3个八角
20粒花椒
20毫升生抽
20毫升老抽
30毫升白酒
5粒冰糖
少许盐
4片姜
做法：
猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净
切好的猪蹄放入锅中，倒凉水，开火煮开，去除血沫血水。
捞出猪蹄，2次锅内放入清水3千克左右，用旺火将水烧开，下入猪蹄，汤开时撇出浮沫，煮一小时左右捞出猪蹄。
换成砂锅，将猪蹄均匀摆放在锅内，倒入原汤，加入精盐，酱油，大葱，姜片，大料，花椒，白酒，冰糖。
烧开3-5分钟之后转小火，盖盖子炖一小时。一小时之后，看汤汁情况，汤汁较多，可以起大火，把汤汁收粘稠
搞定，出锅
快手早餐—萝卜丝饼
用料：
1/4根白萝卜
30克面粉
2个鸡蛋
做法：
擦丝
加鸡蛋调料葱花
加面粉
刷油，两面煎即可
五色新丝缠角粽~小倩的粽子小合集
《渔家傲·五月榴花妖艳烘》—欧阳修

五月榴花妖艳烘，绿杨带雨垂垂重。
五色新丝缠角粽。
金盘送，生绡画扇盘双凤。
正是浴兰时节动，菖蒲酒美清尊共。
叶里黄鹂时一弄。
犹瞢忪，等闲惊破纱窗梦。



喜欢一切糯米做的食物，
粽子却不常吃，
每年端午时节应景吃起它，
总是伴随着美好的初夏记忆。

小时候妈妈每年都包粽子，
我看着好玩，自己包却总是包不紧，
捆住这头漏了那头，好不容易裹紧一个，
也不成尖角的形状，包成了圆团子哈哈！

这几年自己独立生活后，终于学会了，
虽然喜欢吃，却只是一年一做，
所以手艺总是不长进，翻翻相册，
这几年也有了一些纪录。
整理在这里，是我的粽子小合集~~
用料：
#主材料必不可少
总量一半以上糯米
控制在一半以下杂粮杂豆
都可以粽叶/竹叶/芦苇叶
#辅料可选
随意咸味的-五花肉/香肠腊肉/海鲜等
随意甜味的-红枣/豆沙/蜜红豆/蜜枣等
咸味调料-生抽老抽酱油等
甜味调料-糖/紫薯等
做法：
2016，故事的开始。
我家附近有个活水小公园，
湖边自由生长了很多芦苇，
周末特地大早去采摘新鲜的芦苇叶子，
再摘一朵紫色绣球花，美~🌸

芦苇叶子清洗干净，开水烫煮几分钟
就可以了，开始包吧。
第一次尝试三角包法，尖尖的三角锥形，小小只好可爱！
连绳子都不用，直接芦苇叶撕开成细条。
芦苇叶子很小片，两片搭一起也只能
包这样的小小只，迷你的QQ的，
就是太慢了，慢工出细活！
煮熟了，青翠色变成了油亮亮的墨绿色。
尝尝看，这个是咸口味的香肠腊肉馅儿。
五花肉的吃起来嫌腻，香肠的刚刚好！
这个是甜口味，绿豆红枣馅，
少放一点白糖，甜而不腻。
2017年，仍然是采摘芦苇叶子做的，
但学会了江南的四角包法，
芦苇绳子容易断，换成棉绳，
可以包的比较大只，省时省力了～
杂豆红枣紫薯馅儿，家里有什么放什么，很随意了，味道不错！
这年还做了几只西米水晶粽。
里面是红豆紫薯馅和桂花糖，
但西米易散不好整形，不太美貌😂😂
2018年更加变懒了，
直接超市买干棕叶，
三元一袋有30片呢！
粽叶很大片，我又想少包一点，
就可劲儿的塞材料进去，
把叶子利用到极致了。
所以包出来有大与小，
这是最大和最小对比，
妈妈和女儿即视感～😊
全部做了这30几个，五个口味的，
用了不同颜色和粗细的绳子区别，
还写了小纸条一起存放在冰冻室，
吃时不同味道搭配着吃！
这是其中四个口味，香肠咸粽，
红豆甜粽，紫薯咸粽和红枣甜粽。
2019年，越来越懒了，本来没打算做，
想着一个人吃不了多少。
可是公司发的粽子又少又难吃，
还不如自己做的！
回家一看，啥都不用买，粽叶/肉/糯米
/杂粮杂豆样样都有，得，还是包吧！
昨天早上出门前材料准备好泡水，
晚加班回家八点半了，两小时全部包好，这是刚包好的样子。
放进高压锅煮半小时，不打开焖着直接去睡觉了。
躺在床上都可以闻到混合着糯米粽叶和肉的香味，忍住诱惑今早开锅，粽子还是温热的，直接早饭吃了一个，满足！
黑米糯米红豆鹰嘴豆腊肉！好好吃！
多谷物吐司（70%中种）
完全用全麦粉做的吐司，能长这么高很欣慰了，比上次波兰种长得高，更柔软。
用料：
中种
175克新良多谷物面包粉
4克耐糖干酵母
110克水
主面团
75克新良多谷物面包粉
15克奶粉
2克盐
25克糖
50克鸡蛋液
20克黄油
做法：
先用水把酵母化开，中种面团安排一下，揉成团就好，室温密闭发酵。
中种发酵到视频中的程度，约3～4倍大，内部充满气孔，用手揪很容易揪开，27度约两个小时。
主面团除黄油外+中种面团安排一下，揉出手套膜，破洞光滑，揉不成很薄的手套膜也不强求，全麦粉尽力了。松弛半小时，天气热的话送到冰箱冷藏松弛。
面板撒少量薄面防粘，平均分成三份，团圆排气，盖保鲜膜松弛10～15分钟。
轻轻擀长，回缩说明没松弛好，继续松弛一会儿再擀。
长边叠一下
卷起来放到模具里
烤箱37度+一盆热水，发酵
发到八分满送入预热好的烤箱
烤箱180度，下层，40分钟，上色满意盖锡纸。
切面
豉油皇鸡爪
最喜欢就是一边煲剧，一边啃鸡爪。
第一次吃豉油皇鸡爪，是在亲戚家，吃过之后念念不忘。
缠着要菜谱，自己做来吃，简直不要太方便。

非传统做法，就是简单的好吃的味道。
用料：
15只鸡爪
10片姜
2茶匙砂糖
半茶匙盐
4个（不喜辣可减量）指天椒
适量生抽
少量花生油
半碗水
做法：
鸡爪洗干净，切掉趾甲，在最多肉的鸡掌处划一刀，方便入味。
姜切片，指天椒切圈备用。
将鸡爪、盐、砂糖、姜片、指天椒、生抽、花生油混合，腌制十分钟备用。
将腌制好的鸡爪倒入锅内（连同腌制鸡爪的酱汁），再加入半碗水，与鸡爪持平。
盖上锅盖焖20-30分钟，中间要揭开盖子翻动几次。
汁水收得差不多就可以起锅了。
西柚西米奶昔
融入奶昔的西柚颗粒，搭配QQ的西米，别样好滋味
用料：
一个西柚
一盒希腊酸奶
一盒牛奶
西米
做法：
西米倒入锅里，到冷水煮沸，加一碗水再次煮沸，以上重复两次，待西米只剩下白色心，关火焖。熟了之后过冷水冲泡。
西柚洗干净，切块，去膜取西柚肉
西柚肉+酸奶+牛奶，用搅拌器搅打成奶昔，叫一勺西米搅拌，开喝！
花生糖
用料：
260g去皮熟花生米
250g白砂糖
做法：
将熟花生米装入保鲜袋，然后在案板上用擀面杖碾碎
不锈钢炒锅烧干水分，放入白砂糖小火翻炒10分钟左右
糖全部融化并且变成淡红色就赶紧放入花生碎，不停翻炒，使花生碎均匀裹上糖
出锅，放案板上，趁热用擀面杖整形，尽量平整
趁热切成条，放案板晾凉
放凉后装入密封罐，可以吃10天哦！很香，无油无水无添加
上海肉夹馍🥙
我觉得我骨子里应该是一个地地道道的西安人🥙🍜
用料：
6块红烧肉
200克中筋面粉
2克酵母
95克温水
做法：
将酵母放在温水中融化
倒入中筋面粉中揉匀，本人比较懒，用了面包机，30分钟左右，面粉揉光滑
放在保鲜袋中醒发一小时左右，倒一点面粉在案板上，将醒发好的面使劲的揉一下，揉到不粘为止。
将面团分为4份，每份70g左右，然后擀成中间厚旁边薄的梭子型，用擀面杖擀薄，然后卷起来，压扁；用擀面杖擀成薄片大概6-7cm直径。
把做好的面饼放在平底锅🍳中，用中火煎至表面略带金黄，捞出，放入烤箱，160度，7分钟
此时烤箱运作的时候将红烧肉拿出来，加热，最好是事先准备好的，加一点水，然后炖煮至酥烂
面饼烤好了然后把面饼铺开，把炖好红烧肉放在砧板放切碎，加入肉汁，放在肉夹馍中，喜欢荤素搭配的还可以加一点生菜🥬胡萝卜🥕之类的
肉夹馍🥙完成✅
芝士培根焗饭
和女儿两个人在家，不想一个一个菜的烧，又想女儿吃的开心，焗饭，再来一个汤，方便简单还吃的开心！
用料：
1.5碗米饭
2片培根
1/2个洋葱
1/4根胡萝卜
一小块黄油
2个蘑菇
2个香菇
任意，爱吃多放点芝士
一小块，不放也行青椒
做法：
所有材料切成丁，洋葱切成条就行！
切一小块黄油，入锅融化，一个不能太多，会油腻哦！
先把洋葱入锅炒香。
加入其他材料，因为女儿不爱青椒，我就不做点缀用了，一起如果炒，这样不吃也得吃啦！嘻嘻！加入适量盐和鸡精！
最后放入米饭，再加两陶瓷勺生抽，炒匀，可以偷偷尝一下咸淡，调整下！
放入盘中，撒上马苏里拉芝士，看自己喜好哦！爱吃就多撒点吧！你会迷恋上拉丝感觉的！
烤箱180°预热5分钟，放入中层，大约15-18分钟！出炉！金黄诱人的焗饭做好啦！
木耳炒芹菜
春天适合吃这个菜，清爽不油腻
用料：
80克木耳
1根芹菜
适量盐
适量葱
1瓣蒜
小半勺糖
做法：
泡发木耳，摘洗干净
木耳在开水中煮5分钟，我每次都多泡一些木耳 煮好捞出沥干水分，分装成小袋子，放冰箱冷冻保存，要吃的时候拿出来解冻就可以直接用了，特别方便
洗净的芹菜斜切成块，葱花，蒜片准备好
炒锅内放油，加油，放葱花爆香
倒入芹菜中火炒至变软
加入木耳，再加少许盐、少许糖，稍微加一点点水，让木耳和芹菜进味，最后加入蒜片，出蒜味儿就可以出锅了
清新的颜色，脆脆的口感～
彩椒炒猪肉
五彩缤纷，香甜美味，哎呀，小妮妮怎么这么童心......色香味俱全，多彩的颜色吸引我们和孩子，蔬菜搭配肉肉营养均衡，彩椒香而不辣，不用葱姜蒜，完美！带饭也是佳选的菜菜！
用料：
彩椒
猪肉
淀粉
盐
酱油
做法：
挑选彩椒，以肉厚为佳，洗净用水稍微浸泡
肉肉切片（选猪肉、牛肉都行）
切好的肉肉加入淀粉和酱油抓腌
彩椒切角块
起锅烧油，油热下彩椒翻炒
翻炒至彩椒断生，加入少许水，盖盖子焖2-3分钟，喜欢吃软可以焖久一点
焖好开盖下肉肉，翻炒至肉肉熟
肉熟即可，下盐或者酱油调味
装盘，椒香肉嫩，香气扑鼻……
口水鸡（麻辣）
麻辣鲜香，加入花生碎和芝麻酱，好吃让你停不下来！
用料：
1只鸡腿
20克鸡胗
2片姜片
2个八角
2片香叶
2勺料酒
10克花生碎
1勺白芝麻
5勺生抽
3克盐
1勺糖
1勺芝麻酱
1勺麻油
1根香菜
1/3个圆葱
1/4根胡萝卜
半根黄瓜
做法：
鸡大腿放入水中，加入2勺料酒、2个八角、2片香叶、2片姜片，3克盐放入高压锅煮好捞出过凉水，撕成鸡丝！
锅中放入清水，水开下入鸡胗焯一下，取出过凉切丝！
调酱汁～大碗中放入5勺生抽，2勺白醋，2勺陈醋，1大勺白糖，1勺麻油，2勺自制辣椒油，1勺香油，1勺芝麻酱，1勺白芝麻，半勺盐，1勺鸡精，1勺花生碎，1颗香菜剁成沫！
1/3圆葱切丝，1/4胡萝卜切丝，半根黄瓜切丝一起拌入即可！
流心芝士挞
酥香的饼底，流心的挞液，操作简单，即做即吃不用等。芝士控超爱。

方子来自蜜思甜品工作室。

欢迎关注本人公众号【微米的后花园】和千聊直播间【微米的后厨房】，不定期举行烘焙微课直播。https://m.qlchat.com/live/270000228266609.htm有直播讲解
用料：
60克挞皮：
黄油
30克糖粉
110克低筋面粉
8克杏仁粉
22克鸡蛋
2克盐
挞液：
100克奶油奶酪
23克糖粉
25克全脂牛奶
3滴柠檬汁
1克朗姆酒
40克淡奶油
3克玉米淀粉
做法：
黄油切小块室温软化加糖粉打发。
分次加入蛋液打至顺滑。
加入过筛粉类压拌成团。
挞皮按扁入模，用拇指推其模沿，底部扎孔孔防止爆裂。
上火180，下火160，烤约二十分钟。放凉脱模。
奶油奶酪加糖粉隔水融化，搅至顺滑。
分次加入牛奶拌匀。再加入柠檬汁、朗姆酒拌匀。
筛入玉米淀粉拌匀。
淡奶油打至三分法。可流动稍粘稠，宁嫩勿老。
混合淡奶油和芝士糊。装入裱花袋。
入模尽量满。饼底边缘用刷子刷点水。
入炉前，表面扫一点蛋黄液。
急火快烤，上火开到最大，下火为零，时间控制在五分钟内，表面出现焦黄色即可。
趁热吃才有流心。
豆鼓鲮鱼油麦菜
用料：
2颗油麦菜
少许甘竹豆鼓鲮鱼
少许盐
3瓣蒜蓉
做法：
蒜末备好。
豆豉鲮鱼撕条，备用。➕蒜蓉放油爆香
放进油麦菜，翻炒，直到断生，放盐，完毕。
完毕…好爽脆，不错。一致好评。
玫瑰花酱
喜欢玫瑰花做成的糕点，心血来潮，决定做瓶花酱，为往后的糕点做准备……🌹酱，是天然的润肌肤，养容颜，抗衰老食品，可以做糕点，可以做稀饭，直接冲水.....听说每天坚持服用20-30g可缓解胃寒，浅表性胃炎等症
用料：
500g玫瑰花
750g白砂糖
2勺蜂蜜
做法：
准备好材料，白砂糖的比例可以根据自己甜度喜好来调，这里是按照花与糖1:1.5，蜂蜜是为了增加酱的浓稠
只要花瓣部分，漂洗花瓣，然后晾干水，可以用把花瓣放入大袋子，用吹风机冷风吹干，也可以自然晾干
一层玫瑰花一层白砂糖，直到这两个材料用完
手揉搓上个步骤的花糖，一直揉搓到花出汁，与糖融为一体，揉搓成粘稠状后加入蜂蜜再揉搓几下就完成了
最后就是把揉搓好的花酱装瓶，切记，装瓶不要装太满因为要留空间发酵，还有就是一定要密封好……天气热放冰箱冷藏，天气凉的常温就好，一个星期放一次气，一个月花酱就可以开吃了
日式莫吉托
薄荷一大堆，整个日式莫吉托，清凉一下
用料：
3个小青柠
110ml宇治茶梅酒
30ml苏打水
2勺糖浆
8块冰块
做法：
小青柠洗净切片
薄荷叶洗净放入杯中，上面放小青柠片
加入冰块
加入糖浆2勺
倒入宇治茶梅酒110ml
加入苏打水30ml
加几片薄荷叶点缀
美味透心凉的日式莫吉托大功告成
Enjoy …
白油丝瓜
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钙、磷、铁、镁、钠及维生素B1、维生素C、胡萝卜素、维生素A、叶酸、膳食纤维、瓜氨酸等营养元素。
用料：
2根丝瓜
1个蒜（独头）
适量盐
适量猪油
做法：
丝瓜洗净去皮、去掉头尾、滚刀切法切成小块。
蒜切片。
起锅开火烧热放入适量猪油、油化开、放入丝瓜蒜片快速翻炒至出香味、加入少许清水、中火烧开后继续煮至丝瓜熟透（中途要翻炒两次）、放入适量盐，继续翻炒至汤汁收干即可。
栀子花香的早餐
……
这次的早餐基本是半成品拼凑的，
我只是煎了一个露蛋黄的鸡蛋…………
这次纯属来发图的^ ^
用料：
若干土司
少许四季宝花生酱
一个鸡蛋
适量黑胡椒
做法：
平底锅里倒入少许油，打入鸡蛋，煎至双面微焦。装盘后撒少许黑胡椒碎。
大虾天妇罗
去日本料理都会吃的特色，炸出来的时候，香爆了，最正宗的大虾天妇罗
用料：
适量大虾
适量面粉
适量天妇罗粉
适量浓口酱油
适量味啉
萝卜泥，姜泥
做法：
备料
做天汁，一般菜谱都没有天妇罗沾汁的做法，水、酱油、味啉按照8:1:1的比例烧开
开背去虾线
将虾用力的把筋按断，变成一只只拉长虾
和天妇罗糊，水和天妇罗粉的比例是1.2:1，如果没有天妇罗粉，可以用120g水加上80g面粉和20g淀粉代替
沾面粉
将沾完面粉的虾沾满天妇罗糊
炸，将油温烧至180度，揪住虾尾，使其直直的进入锅中，炸至金黄色，也可用手沾满天妇罗糊，像洒水一样洒糊到锅中，会让虾外皮有一层好看的外衣
准备好天汁！根据个人口味，将萝卜泥姜泥适量放入天汁中即可，美味的天妇罗大功告成
酒香青口
只要你有手就会做的白葡萄酒煮青口，吃到那一瞬间真的超满足！！！
真的超级简单，晚餐一盆青口配杯白葡酒，完美✨
用料：
10-12只青口
6瓣大蒜
1个洋葱
1杯白葡萄酒
5克黄油
2克盐
3根香芹
半勺黑胡椒
1勺橄榄油
做法：
刷洗干净，特别胡须要拔干净哦

橄榄油炒香蒜末、洋葱、香芹。（吃完觉得番茄可不用放）
然后把青口倒入，加一丢丢盐、黑胡椒、白葡萄酒（适量）
然后煮到开口，丢入黄油，最后倒入芹菜叶（本来应该用欧芹叶的，没买着！）

请享用！
鸭血粉丝汤
前年去南京第一次吃到了鸭血粉丝汤，惊为天人～好符合我的胃口哦。今晚再次给女儿解馋～以下食材为两人份。
用料：
1块鸭血
1把粉丝
两片姜
1根香葱
少许盐
5块盐水鸭块
做法：
砂锅放适量水，盐水鸭切块，取5块放入砂锅，然后放姜丝。熬鸭汤。熬鸭汤时冷水泡粉丝，鸭血切小块并用开水焯透。一小时后放入砂锅，稍开关火。
调味：加适量盐，鸡精，香油，香葱。如喜欢还可放些白胡椒粉，辣油。
自制减肥酵素，吃货的夏天也不怕
夏天快到了，制作一道减肥方法，那就是减肥酵素，配合着一日三餐，运动。吃货们再也不怕脂肪肥肉的烦恼。
用料：
1个苹果
3个柠檬
1个橙子
1斤草莓
一半柚子
100g蜂蜜
5000g水
1个大容器
做法：
把所以水果洗干净，容器消毒干净。
按照1：3：10的比例加入：一分蜂蜜，三分水果，十分水的比例把水果和蜂蜜倒进容器中搅拌，注意：容器中需保留20%的空间用于发酵途中产生的膨胀气体，避免溢出容器外面。
最后，把容器的盖子盖上，密封好，贴上制作的日期时间，再放到阴凉处等待发酵，发酵过程中的前一个月需要每天打开盖子排气，等排完气后，就可以彻底密封起来，发酵至6个月就可食用了。
最后经过至少6个月发酵，我们的食用水果减肥酵素就做成了。只要把罐子里的液体过滤倒进另外一个瓶子里就可以了；
玫瑰椰汁千层糕
图片用的是鱼胶粉配方。考虑到马蹄粉比较好买，下面图文是马蹄粉配方。更多美食和洛施玫瑰资讯+17微信1835047267
用料：
椰浆部分:
100克马蹄粉
300克椰浆
100克+200克水
透明部分:
150克马蹄粉
120-160克糖(红糖/冰糖/砂糖)
150+750克水
少量洛施玫瑰花瓣
做法：
材料准备
椰浆部分:
1.100克马蹄粉和100克水充分混合到无颗粒状。马蹄粉为颗粒状，可以加水后放置一会待粉吸足水分再搅拌。
2.300克椰浆加200克水小火加热到温热。
3.将搅拌均匀的马蹄粉倒入椰浆中一边倒一边搅拌均匀后待用。椰浆温热有助于马蹄粉液更好糊化
透明部分:
1.150克马蹄粉加150克水混合至细腻无颗粒
2.120克糖与750克水加热到糖融化
3.加热好的糖水放凉到摸盆壁有点烫就可以了
4.将温热的糖水倒入马蹄粉液中搅拌均匀，加入洛施玫瑰花瓣待用
（图为鱼胶粉加玫瑰花瓣的效果）
  将平底盆（耐高温容器，乐扣玻璃盒，披萨盆等）放在锅中，水烧开后舀一勺白浆铺满盆底，大约两分钟左右表面凝上了再舀玫瑰浆，这样一层一层交替的蒸，每层盖上锅盖约蒸两分钟后加下一层，满盆后再盖锅盖蒸5-10分钟，然后出锅放凉。
  白浆每层一勺，玫瑰浆每层两勺，注意如果玫瑰浆用两勺的话等一勺凝固后再加第二勺，不然两层一起放粉会沉淀，表层会析出糖水。
出锅后放凉，冰箱冷冻2小时后取出脱模，然后切块开吃😁😁
切块自己随意
美味素食之鱼香樱桃肉
用料：
胡萝卜　泡红椒　泡姜　葱　糖　醋　鸡蛋　豆粉

做法：
１、胡萝卜切小指般大小的粒，撒少许盐码味；
２、泡红椒、泡姜切丝，葱切小段。泡红椒最好选那种个大而不辣的，若没有泡红椒也可以用红红的豆瓣酱代替，只是后继的打捞工作要麻烦一些。
３、鸡蛋中放入豆粉搅拌成蛋豆粉；
４、用醋、糖、豆粉调成汁，注意豆粉不能放太多。
５、待胡萝卜粒出水了，便将其放入调好的蛋豆粉中和匀，注意挂浆不能太薄也不能太厚。
６、油锅七成热下胡萝卜粒，注意，为避免粘连，要一粒一粒在放进油锅，炸至金红色起锅。
７、锅热下油至八分热，下泡红椒丝翻抄（若无红泡椒用豆瓣酱），汤色鲜红，泡红椒有些变脆时下泡姜丝翻抄，加水，加葱段烧开后加盐等调味，关火，用漏勺将泡红椒丝姜丝葱段捞出，剩下一锅红红的汤汁。
８、将炸好的胡萝卜粒倒入红红的汤汁烧开后转小火慢煮，入味后将调好的糖醋汁倒入，翻抄收汁后装盘。
糖醋虾
用料：
10只虾
4勺糖
2勺醋
2勺生抽
适量淀粉
少许盐
适量葱
3片姜
做法：
调汁 糖 醋 生抽 少许盐（可不放） 淀粉 倒碗内 搅拌均匀
热锅加油 放入虾 炸至变色 捞出 油热再复炸一遍 不炸也OK 捞出备用
锅内剩余油内放入葱姜爆香 放入炸好的虾 倒入调制好的糖醋汁 翻炒均匀盛出撒上香葱末 开吃
小鱼核桃
山核桃肉+小鱼干 补钙又健脑，给孩子佐粥食极好～
用料：
山核桃仁
小鱼干
少许水饴
适量盐
少许蒜蓉
少许植物油
适量酱油
做法：
鱼干清洗两遍，沥干备用；
起锅热油，入蒜蓉炒香；
放入鱼干翻炒，淋入酱油继续翻炒；
放入核桃肉后，淋入少许水饴翻炒；
撒盐调味出锅。
墨西哥巧克力酱（咸辣）
-4人份
-准备时间：20分钟
-烹饪时间：1小时
-做菜或者卷饼吃
用料：
2汤匙橄榄油
1个（切碎）红洋葱
4瓣（切碎）大蒜
1茶匙干甘牛至
1茶匙干披萨草
1茶匙孜然粉
0.25茶匙肉桂粉
2汤匙辣椒粉
1茶匙甜椒粉
3汤匙中筋面粉
1L鸡汤
400g（切碎）罐装番茄
80克黑巧克力
3汤匙红糖
按个人需要调味盐和黑胡椒粉
做法：
将平底锅加入油，中火加热。
加入切好的洋葱大蒜，再加入甘牛至，披萨草，孜然粉，肉桂粉，辣椒粉，甜椒粉，煮到洋葱变软（大约7分钟）。
加入中筋面粉和1汤匙鸡汤，搅拌煮1分钟。
将剩下的鸡汤一起加入，开大火。将番茄碎加入。煮开，开了之后将火调至最小，煮到酱汁只剩一半（大约45分钟）。
将火关掉，加入巧克力和红糖。搅拌。再加入盐和黑胡椒粉，边加边尝味道。找到适合自己的味道。
用搅拌机打碎至顺滑。
自制杏仁奶
方子来自微博@superfood女王
有些童鞋喝牛奶是不是会乳糖不耐受，就是肚子会不酥胡是吗？我么有这样的困扰所以布吉岛...┑(￣Д ￣)┍
氮素！有了这个杏仁奶，乳糖不耐受的小伙伴就不怕不怕啦

划重点：这里用到的杏仁是大杏仁（也叫巴旦木、扁桃仁）或者是甜杏仁（南杏），如果是北杏（苦杏仁）的话一般为药用，不建议生食，有毒性，且不建议大量食用！！！
这里多谢厨友的好心指出😊😊
用料：
必要材料
用量是杏仁的3-4倍水
适量（不要用调味过得盐焗.碳烤类杏仁！杏仁
可选材料
2-3个椰枣
几滴香草精
做法：
杏仁提前浸泡一夜
国内的自来水应该不适合直接拿来饮用。所以我用了冷开水泡 这样第二天可以直接丢料理机打
把所有材料都倒进料理机，高速搅拌直至出现“奶”状
椰枣我觉得应该可以用红枣替换，我红枣 椰枣都没有放
用滤网滤出奶
剩下的渣千！万！不！要！扔！！可以用来做杂粮馒头，杂粮面包
我杏仁用了250g，水500g多。打出来大概500ml左右杏仁奶
红糖桂圆姜枣膏
功效：防治风寒感冒 去湿 暖胃 暖宫 对女性手脚冰凉痛经有非常显著的缓解改善功效 上午挖两勺温水冲饮（古语说夜晚食姜赛砒霜 不建议晚上服用）
用料：
900克红糖
800克生姜
500克枣
100克桂圆干
50克枸杞
做法：
姜洗干净不要去皮榨汁待用
枣洗干净去核剪小块和桂圆干枸杞 加些之前炸好的姜汁分次入料理机打碎
将打碎的枣连同姜汁一块入锅 大火烧开转小火熬煮（期间注意糊底和溅烫）熬至浓稠状即可
豆角酱肉包子
人生第一次包包子，真是架不住群里人分享的各种吃的，都想拿来做一下，包子皮参考的是光光的做法，馅儿做法参考的是群里分享的做法，因为我喜欢特别简单的，就根据自己口味改动了一下，最后的成品那还是相当满意的。
用料：
500克面粉
6克酵母
5克糖
250克水
500克五花肉
适量葱
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量料酒
适量蚝油
适量玉米淀粉
200克豆角
做法：
五花肉切小丁，分出一部分肥肉丁备用
其他的肉里加适量料酒，生抽，老抽，蚝油，玉米淀粉拌匀腌一会儿
葱切碎备用，这一步大家可以加洋葱和姜，根据个人口味，我都不喜欢所以没加
小火倒入肥肉丁慢慢翻炒一下等到出油
出油后直接加入葱碎翻炒一下，加入腌好的肉丁
翻炒至肉断生就可以，再加入切好的豆角丁，加入适量盐，蚝油再调下味儿，然后炒熟就行了。 这一步大家根据自己口味可以加十三香，胡椒粉等调料，我喜欢简单一点就没放
面的过程忘拍了，所以没有图片，就简单文字介绍一下，面粉，糖，酵母放入盆中，分次加入水然后揉成光滑的面团，放入盆中发酵至两倍大，用手指沾取一点面粉撮入面团中，不回缩就可以了，发酵好取出再揉光滑，分成35克一个的小面团擀成圆形，加入适当的包子馅儿包成图中的样子。
冷水放入锅中，水开后蒸20分钟，时间到了又焖了5分钟左右，就是最后的成品了。
天然酵种肉桂面包卷
用料：
175克高筋面粉
175克天然酵种
105克水
20克奶粉
1.25克盐
5克黄油
内陷＃
25克红糖
5克肉桂粉
刷表面用水
做法：
面团搅打出膜
卷
中餐厅的芥末虾球？可以自己在家做？快来试试吧
这草芥末虾球是我以前在一家餐厅吃过的，我一直好奇那个奶香的口感是什么，原来是沙拉酱。没想到他在中餐厅火了，想着自己做一次，这是一道高热量的菜，如果你不介意，快来尝试一下吧，喜欢我的话，麻烦点个关注哟。
用料：
适量淀粉
3勺料酒
适量低筋面粉
20只虾
10克芥末
40克甜沙拉酱
40克原味沙拉酱
1鸡蛋
做法：
买回来的虾去壳去虾线（我买的是虎虾），用淀粉先抓一遍，洗掉，祛除表面的黏膜。
开背，尽量开深点，好看。
加入料酒，先腌制一会儿。腌制完后，准备好淀粉，鸡蛋，以及一勺低筋面粉（一定要是低筋，如果你家没有，就不要加了）加一勺的目的是为了炸的形状更好看。
热锅热油。我家火小，家里火大的就用中火就好了。
准备一个盘子，装炸虾
这是煎了两遍的成品
接下来就是调酱，原味的沙拉酱和甜的沙拉酱，各四十克，再加10克的芥末，混合（这里我没有加盐，因为沙拉酱是有味道的）
最后装盘就好啦。我切了点水果，解腻。
这是沙拉酱推荐…
记得放甜的的哟，不然…不好吃…不要问我咋知道，我实验了…
红薯饼
喜欢吃红薯🍠没有理由，然后就有了这个红薯饼，全家人都爱吃它。
用料：
1个红薯
适量面粉
2个鸡蛋
3克酵母
做法：
将红薯切薄片上锅蒸15分钟
蒸熟后捣成无颗粒的泥状
打两个鸡蛋搅拌均匀，放酵母粉搅拌均匀
放入适量的面粉，主要看红薯的大小，因为不放水，根据红薯放面粉揉成光滑面团发酵，发酵后搓成长条切成小剂子擀成圆形二次发酵盖保鲜膜
小火预热放入平底锅慢煎至两面金黄chug
放入漂亮的碗中
酸枣苹果汁
用料：
300克苹果
50克酸枣
10克蜂蜜
做法：
苹果洗净后去核去皮，切成小块；2。　酸枣洗净，去核；3。　苹果块、酸枣分别放入榨汁机中搅打成汁；4。　将苹果汁和酸枣混合在一起；5。　放入蜂蜜，搅拌均匀，即可饮用
小希麻麻-玉米胡萝卜排骨汤
用料：
500克排骨
2根胡萝卜
5-6片姜
一把葱结
1根甜玉米
做法：
玉米洗净，胡萝卜去皮洗净，生姜切片，葱打结，备用
切块
排骨我用水煮了一会 去腥，去血沫，放入砂锅
倒入玉米，胡萝卜，姜片 ，葱结，水没过排骨稍微再多一点点，因为在煮的过程中水会烧的变少
大火熬汤15分钟，然后转中小火焖煮，我家这个煮了1个小时半
用筷子戳一下胡萝卜，这样就是好了
在戳下排骨上面的肉，好了
清甜的汤汁，香喷喷的，宝宝最爱喝这个汤
牛奶玉米饼
牛奶玉米饼
用料：
一玫鸡蛋
适量牛奶
适量玉米
适量低粉
适量蜂蜜
做法：
所有材料混合，搅拌均匀，糊糊状，不用太厚
入平底锅煎，可以不方油，也可以适量油，一切都很随意：）
涂抹果酱或直接吃
孜然烤五花肉(家常平底锅版)
老公爱撸串，疫情期间堂食都不来了，隔三差五点烧烤夜宵，五花肉每次都点
烧烤嘛，油➕盐➕孜然，基本味道就不会差。刚好买了块好肥的五花肉，试试用锅子煎烤肉好啦
用料：
250克五花肉
一勺孜然粉
半勺五香粉
小半勺生抽
小半勺耗油
小半勺糖
一勺辣椒粉
做法：
五花肉片成片，大片一些，一煎就缩水了（肉是我老公买的，真的好肥ರ_ರ 心塞）
我用的麦饭石的锅，无水无油，放几片小火慢煎，肉没味道的，我也没腌
有油逼出来了就赶紧倒出来，不然容易炸焦
当当当一碗，我是下午空的时候准备的。半成品，等晚饭了锅里再一倒，调料一放就能吃。顺便熬了一碗猪油出来，忘记拍照
吃到一半才记得拍照，有五花肉烤串内味儿了吧 ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
生酮KETO低碳咸蛋黄肉松月饼
大家好呀～

食肉兽在下厨房开设教程啦～

为了让小酮人也能够自己在家动手制作生酮食品，食肉兽决定毫无保留的将生酮食品的制作过程公开给大家！

希望大家能够开开心心生酮，快快乐乐减重～

话不多说，我们开始吧！

GO ..GO
用料：
120克杏仁粉
20克椰子面粉
10g洋车前壳子粉
5克泡打粉
120克奶酪
2个鸡蛋
16g现剥咸蛋黄
20克黄油
1勺赤藓糖醇
1克海盐
少量奇亚籽
做法：
准备好食材，我们先来制作无麸质、无糖版的饼体。首先将120g奶酪放入器皿中打散。
      黄油切小块，室温融化。放入打散过后的奶酪中，搅拌均匀。
      放入一整个鸡蛋，再次搅拌均匀。
      继续加入1g的粉盐和一勺赤藓糖醇，继续搅拌直至搅拌均匀。
      PS:这一步🉑不要偷懒，将原材料一起倒进搅拌哦。
将准备好的120g杏仁粉、20g椰子粉、10g洋车前壳子粉、5g泡打粉一起加入刚刚搅拌均匀的奶酪中。用厨师机或者手工仔细揉和成团。
将将将将～月饼皮就做好啦！
然后我们来制作月饼内陷

咸蛋黄采用的是现剥咸蛋黄，咸蛋黄表面可能会有一层膜，要记得撕掉。

烤箱预热，将咸蛋黄放入180℃烤箱烘烤10分钟左右，烤到油滋滋冒即可。

将烤好的咸蛋黄用吸油包裹，稍稍进行挤压。将大部分的油脂吸掉。
选取一颗油滋滋的咸蛋黄，用4g的自制无糖肉松包裹起来。
将我们前面制作的月饼皮取50g，压成皮儿，将制作好的咸蛋黄+肉松放在中心点。慢慢往上往上收口，直至变成一个圆球球。
刷上事先准备好的蛋黄液，均匀的抹在蛋黄月饼的表面。
在咸蛋黄肉松月饼表面撒上奇亚籽，或者芝麻。
烤箱预热160℃--170℃，5分钟。
烘烤半个小时
半个小时后观察咸蛋黄月饼表面着色程度，如果没有明显着色，则增加一点点烘烤时间。


生酮肉松月饼就这样子出炉啦。
#无糖  #无面粉   #低碳水  #美味不长胖
咖啡窝
给咖啡安个窝。无菜谱，仅记录一下咖啡的一切！
用料：
18g咖啡豆
做法：
制作一杯浓缩
打奶泡
拉花
酿一罐阳光 | 橙花蜜柑橘果酱
一到春天就每天都是阴沉沉的，胃口不好心情也不好，那就自己酿一罐阳光吧。
砂糖桔，橙和青柠，三种柑橘属水果酿成一罐，加几丝生姜、土冰糖和橙花蜜，都是阳光灿烂的金黄色，带着暖意的酸酸甜甜，芸香科特有的清新香气驱散初春的阴寒。

用的是果酱女王的过夜发酵法，泡茶涂面包都超赞，直接吃也不会齁甜。熬果酱什么的真是猫冬必备节目，从制作到吃都让人非常享受～
用料：
20个砂糖桔
1个脐橙
1个青柠
半个苹果
三片生姜
适量土冰糖
适量橙花蜜
做法：
一个桔子剥出皮用淡盐水浸泡30分钟，喜欢桔皮香味的可以多放；橙子半个切成1mm左右的薄片
桔子皮用水果刀背面或者勺子刮掉里面的白色筋络，切成1mm左右的细丝；青柠刮出少量皮屑，和橙片一起加冰糖和盖过面的清水煮到橙皮呈半透明，大概20分钟左右
两个桔子剥出肉去掉表面的薄膜，其余桔子、剩下的半个橙子、半个苹果和青柠全部榨汁，以上加入锅里煮沸，然后倒进干净的保鲜盒里，在冰箱冷藏过夜。
倒到锅里重新煮沸，撇去浮沫，加入橙花蜜，煮到粘稠，我的经验是如果用来抹面包，就要稠一点，如果是冲水喝或者泡茶，可以稍微稀一些，不然冷藏后不容易化开。
趁热装瓶，倒置瓶子到晾凉
虾粥
用料：
8个虾子
香芹
胡萝卜
做法：
把虾子须减掉，虾尾切开抽线，当料酒腌制
香芹，胡萝卜切丁
粥煮开后，放入虾子，快好时候放入香芹，胡萝卜，盐巴等
玉米豆腐鱼丸汤
喝汤似乎是不过时的配菜~
用料：
8~10粒福州鱼丸
适量豆腐
1根玉米
适量胡萝卜
适量食用盐
适量鸡精
适量生姜
适量大蒜
做法：
玉米洗净，切断备用。
豆腐冲洗，切条或片备用。
鱼丸解冻备用。
大蒜切片，生姜切条或片，胡萝卜切片备用。
烧水制开，依次放入以上备用食材，胡萝卜如果不喜欢吃太面的可以后面放，其他的食材都是耐煮的。
电磁炉调至能保持锅沸腾就行，煮20-30分钟即可，熟了以后加入盐、鸡精，断电。
伏天佳品：山药玉米鸡汤
今天是入伏第一天，即将开始一年中最热的一段时间，就是三伏。三伏天，根据中医的说法，阳气外浮，脏腑就有些虚寒，那么做一些滋补的汤类就正好。今天给大家推荐的是山药玉米鸡汤，希望大家喜欢。希望今天每一个为生活奋斗的可爱人儿都是幸福的，都有人为他或她煲一碗鸡汤。
用料：
1根山药
1根玉米
1000克土鸡
20粒枸杞
6克盐
3勺料酒
8片姜
2根葱
4瓣蒜
10颗小红枣
做法：
家里养的母鸡取1000克，焯水去血沫。
山药处理干净，切段备用。
葱姜蒜切好备用。
玉米切好，红枣和枸杞洗好备用。
把鸡肉和葱姜蒜放入锅中。
把玉米，枸杞和红枣放锅里。
加水，中等大小砂锅，基本加满。倒入料酒，放入盐。
开火慢炖2小时，出锅前半小时放入山药即可。
展示一下自己的小砂锅，哈哈。
剁椒鱼头
用料：
1个鱼头
3勺剁椒酱
4根小葱
4片姜
5瓣大蒜
2勺料酒
2勺半盐
约100g油
2块豆腐
少许黑胡椒粉
做法：
花鲢鱼头洗净，对半切
豆腐2块
切厚一些
平铺在盆底
另一个盆，反面朝上，均匀涂抹上两勺半盐
2汤匙料酒
黑胡椒粉少许
大蒜生姜切沫
均匀铺撒在鱼头上腌制1小时以上
剁椒2大勺，均匀铺在鱼头上，豆腐垫底
1/3锅烧开的水下锅蒸十五分钟
出锅撒上葱花
起锅烧油
热油滋葱花
上桌开吃
贝贝南瓜蒸
给0-3岁宝宝的专属
用料：
一个贝贝南瓜
2个鸡蛋
做法：
把南瓜切开，里面的宝宝取出。
打两个鸡蛋到碗中，放一点水搅匀备用
把鸡蛋液导入南瓜肚子里。
上锅水开蒸30分钟，小火慢蒸。用这个小奶锅正好，省火省地，特别好用。
30分钟后取出
把贝贝瓜拿出来，放凉就可以给宝宝吃了
非常简单又有营养的辅食
酒酿圆子
没有酒喝的时候闻闻酒味也是好的....
用料：
勺酒酿
个鸡蛋
克冰糖或者白砂糖
淀粉
做法：
合个影还要淀粉白糖忘记了
水开倒入酒酿再烧开后倒入小圆子倒入白糖煮到浮起转小火
淀粉加水搅匀
开中火倒入水淀粉边倒边搅
加一勺糖桂花
直接打两个蛋在锅里等稍微凝固再把蛋搅散
好了
简单好吃
水煮牛肉片
用料：
200克牛肉
5片姜
克盐
2瓣蒜
2勺豆瓣酱
15粒花椒
1把金针菇
一根香菜
5个干辣椒
做法：
下油。下一点点蒜蓉，姜片，花椒，干辣椒炒香。
加豆瓣酱两勺，炒一下。加开水
加金针菇或者豆芽等配菜煮熟捞出
下盐巴，酱油。下牛肉片，搅动一下，防止牛肉粘一起。
牛肉煮3分钟左右，捞出来。
撒蒜末，香菜，花椒，干辣椒，用热油泼上去！即可～
爽口凉拌豆腐皮
用料：
豆皮，青椒，胡萝卜
做法：
将豆腐皮、胡萝卜和青椒切丝，焯水半分钟后捞出备用。
加入蒜泥、辣椒油、老干妈、少量盐、生抽和醋，搅拌均匀即可。
不用烤箱❗️好吃到爆❗️爆浆甜甜圈
外脆内软的甜甜圈，配上香浓顺滑的奶油卡士达酱，咬一口就流心，好吃到哭～
小伙伴说这个叫墨西哥球，我用甜甜圈的面团做的，索性就叫了爆浆甜甜圈～
叫什么不重要，重要的是好吃，好吃😋
用料：
250克高筋面粉
30克鸡蛋
3克酵母
2克盐
20克细砂糖
120克牛奶
20克黄油
适量细砂糖（表面用）
150克卡仕达酱
100克淡奶油
6克细砂糖
做法：
准备好材料
除黄油外，所有材料一起放和面机桶
和面成团后加入黄油，
和面成光滑的面团，可以抻出结实的膜，不用很薄的膜
整理收圆，放温暖处醒发1小时左右
面团醒发至2倍大左右
分割成等量的小剂子，我分了9个
整理成圆形后压扁，放温暖处醒发20分钟左右
面团明显变胖，轻盈，注意，不要醒发过度，醒发太大意，下油锅容易鼓起大泡
锅中倒油，放根筷子下去，筷子周围可以冒泡，油温160-170左右，
放面团，转小火，几秒后翻面，
两面炸至金黄，注意⚠️小火炸，及时翻面，不要表面炸糊了，里面还不熟，炸好捞出
炸好的甜甜圈趁热在细砂糖里滚一下，两面粘上细砂糖 ，用糖粉也可以
用小刀在一侧切开，再往深处扎一刀
这一刀决定你灌入多少卡仕达奶油酱
淡奶油➕糖打发，和卡士达酱混合均匀后，装入裱花袋，裱花袋提前装好圆形花嘴，在割口处挤入卡士达奶油酱

卡士达酱做法：：蛋黄2个，牛奶230克，细砂糖30克，玉米淀粉8克，低筋面粉8克，黄油12克1️⃣蛋黄➕玉米淀粉➕低筋面粉一起搅拌均匀
2️⃣牛奶➕细砂糖放小锅煮开，糖融化，少量多次倒入蛋黄液中，每次搅拌均匀再倒下一次
3️⃣牛奶蛋黄液一起倒回奶锅中，一边小火加热，一边搅拌，出现纹路关火➕黄油拌匀，贴面盖保鲜膜晾凉
咬一口会流心～太好吃了😋
十三香小龙虾
我想抓住你的胃❤️
用料：
3斤小龙虾
4勺十三香
1瓶啤酒
1小块姜
5瓣蒜
适量生抽
5克糖
1干红椒
5克胡椒粉
5克盐
1根葱
2勺豆瓣酱
做法：
把姜块 一部分切成片，一部分切成粒
把蒜切成小块，红椒切碎，备用
把鲜活的小龙虾去头，去肠（去肠后虾肉易散，追求口感的就吃的时候再去肠也可以），小龙虾要多洗几遍（我洗了六遍）要洗干净
锅中放入宽油（比较多的油）把小龙虾先炸一遍，炸至变色捞起备用
锅中重新烧油，加入姜片和葱，把油炒香后捞出，然后加入蒜瓣，姜粒，红椒，炒香后加入两勺豆瓣酱，然后加入一罐500g的啤酒，加入十三香3勺
啤酒最好没过小龙虾，不够可以加一点水，开小火8分钟后，加入适量生抽，盐，开大火收汁，关火前1分钟再次加入1勺十三香固味，加入少量糖提鲜。
摆盘，加上香菜～ 汤汁真的很香，正餐的话可以考虑用汤汁拌面🍜
清淡的无油水炒蛋
大早上吃炒鸡蛋感觉油腻腻的。。那就让我们来一盘清淡无油的水炒蛋吧！！～
用料：
一只鸡蛋
适量黑胡椒
适量盐
做法：
首先你要有一口好的不粘锅～热锅，放一点水。
等水沸腾起来，放入打好的鸡蛋液。不要晃动，等待他自己定型。
撒点盐和黑胡椒进去。等底部定型之后用铲子轻轻向前推，把上面还没定型的蛋液推到下面去。一直持续保持锅中留有水分不要干了。一直推到图中这个样子就关火吧。
盛出来就可以啦～
酸甜爽口的腌萝卜
吃了铁锅炖排骨家送的腌萝卜后，就忘不掉这个味道了
用料：
1根萝卜
4小勺白醋
2小勺盐
3小勺糖
5瓣蒜
4片姜
6小勺生抽
做法：
白萝卜洗净去皮，切片，2mm厚就可以，太厚不容易入味，切好后放入盆中，放适量盐抓匀，静置20—30分钟后，倒掉析出的水分出，清水冲洗两遍去盐和萝卜的涩味。调一碗汁：生抽、白醋、白糖，小米辣、4个姜片、蒜片多放一些，好吃😋对一些凉白开，调匀。把冲洗好的萝卜均匀的放入洗净的容器内，把调好的汁倒进去，正好没过就可以。冰箱冷藏，隔夜就可以吃啦[色]
杂果果冻「冰粉粉版」
夏日炎炎 弄个杂果果冻就最好不过了～
用料：
1斤水
15g冰粉粉
几个龙眼
3分之一西瓜
1个黄桃
适量白糖
做法：
 西瓜挑瓜子 ；西瓜和黄桃切丁 龙眼切半 备用；
放水和粉倒入锅 开火搅匀 放糖；倒入容器 放杂果丁 ；用保鲜纸封好 ；放冰箱冷藏2-3小时左右 即可…
比牛奶好喝～比豆浆营养❗️核桃花生露
浓香滋养😋超好喝，营养补钙的核桃花生露，做法简单～
小朋友不喜欢吃核桃，打成核桃花生露连喝了2杯
用料：
50克核桃仁
50克花生米
150-200克牛奶
300克清水
适量冰糖
做法：
准备好材料，也可以把花生米泡水后去掉外皮
核桃花生一起洗净放破壁机
加牛奶🥛，如果怕糊底，可以少加一点，核桃露打好后再加
加入清水，一个豆浆程序
最后几分钟加冰糖调味
浓香特别好喝
宝宝辅食-迷你水饺
自从孩子1岁能吃饭，我就一直研究给她吃什么好，水饺是既省时又能让她吃到多种食材的食物之一，馅料配比其实没必要太精细，喜欢吃肉多放肉，喜欢吃菜多放菜(^_^)
用料：
50克面粉
30克猪肉
20克胡萝卜
30克白菜
一点点盐
一点点葱
做法：
先和面，面兑温水揉至表面光滑，盖保鲜膜醒一醒（宝宝吃的所以我做的皮儿比较软）
馅料：猪肉剁成肉沫，白菜、胡萝卜、葱剁碎，胡萝卜可以先擦成丝。馅料放少少的盐搅拌均匀（也可不放盐换成剁碎的淡干虾皮，看宝宝的喜好）我做了几个带虾皮的，宝宝吃的很好
饺子皮：醒好的面擀成薄薄的片，用模子扣出圆形面片，没有模子的宝妈，可以用矿水瓶盖儿代替，放入馅料对折捏好，大功告成！
减脂餐 酸黄瓜烧比目鱼 白芦笋淋辣味葡萄柚酱
原创的菜谱 减脂餐也不能天天吃的太惨呀 有时间也要好好做顿好吃的犒劳一下辛苦减肥的自己 前提是不要发胖😋 这两道菜酸酸辣辣又有点微苦 在控制热量的情况下 尽可能丰富种类和味道可以获得更多的满足感！看起来很复杂其实做法超级简单
用料：
酸黄瓜烧比目鱼
100克（112千卡）比目鱼排
4个樱桃番茄
一根小号俄式酸黄瓜
按照喜欢的酸度咸度适量添加腌酸黄瓜的汁
一小截胡萝卜
一小勺第戎黄芥末
适量田七
两颗小水萝卜
白芦笋淋辣味柚子酱
350g（去了皮三十卡左右）白芦笋
一个葡萄柚
半根小米椒
几滴tabasco
做法：
田七洗干净备用，水萝卜切成薄片放一点盐搓一下等待变软出水
酸黄瓜胡萝卜切成碎屑，腌黄瓜汁加水，全部液体的量刚好在锅里没过黄瓜胡萝卜高出一点点就可以，开中小火，加一勺第戎黄芥末酱，胡萝卜熟了加入切小块的樱桃番茄，番茄微微变软后关火，盐稍微一点点就可以，因为腌黄瓜汁本来就微咸，其实还可以加点洋葱丁，当时家里没有就没放，加了汤汁会变的更甘甜
比目鱼排洗干净，厨房纸擦干，用不粘锅把两面煎硬，到不会散的程度
把步骤2开小火，然后把煎好的比目鱼放进去一起煮，一定要小火不然肉会散，煮到入味稍微大火收一下汁就可以出锅，先把比目鱼装盘再用勺子把锅里的汁淋在上面，盐抓过的水萝卜冲水挤干和田七一起放在旁边，不需要多余的酱汁，用比目鱼的汤来拌就很好吃
白芦笋淋辣味葡萄柚酱
一颗葡萄柚剥皮去白筋只留下果肉，用手或勺子压破颗粒，半棵小米椒用剪刀剪成碎屑（因为这次买的葡萄柚很甜，如果不够甜的话可以加点代糖），然后把这些放到小锅里小火煮到汁液收缩到一半来一小撮盐丰富一下味觉层次，加几滴tabasco就关火完成，这样做出来的酱汁没有加糖所以比较稀拌沙拉也好吃，可以多做一点放在冰箱里
白芦笋削掉不能吃的部分，锅里烧开水加点橄榄油和盐，开水下锅煮五分钟，捞出来放在冰水里镇一下再切成一样的长短码好，淋上一勺辣味葡萄柚酱就完成，白芦笋怎么削建议找个具体教程参考一下，我削的也不是特别好还是会有点筋，可能不是季节吧有些老
全网最火之荷包蛋焖面
用料：
鸡蛋
面条
葱花
生抽
老抽
陈醋
白糖
盐
做法：
锅里热油，把鸡蛋煎到两面金黄
下葱花爆香，加一勺生抽一勺老抽，一勺陈醋，一点盐和一点糖，加适量水
大火烧开，放面条，改小火，煮到面条熟透就好啦
木瓜鸡胸汤
用料：
个木瓜
块鸡胸肉
红枣
花生
苹果
做法：
青木瓜蒸成金黄色，挖取果肉，苹果切块，大枣去核。鸡胸切条，也可以用去皮鸡腿或者猪骨代替
所有食材放入电饭锅或者高压锅中煲1小时即可
抹茶曲奇（花环曲奇）
是用在今天蛋糕的装饰上的。
原本一度想放弃，嫌麻烦。
不过因为不能用奶油，所以，只能想点小招啦。
用料：
80g无盐黄油
20g牛奶
30g砂糖
100g低粉
20g杏仁粉
1g盐
装饰：
适量法芙娜27％白巧
适量开心果碎
适量红色软糖（家里木有蔓越梅了555）
做法：
牛奶+砂糖小火加热至砂糖融化，晾凉；
黄油软化至手指可以轻易戳洞的程度，电动打发到发白状态，分多次加入牛奶糖水，每次加入打发到油水不分离状态，再继续加下一次，直到加完，黄油打发到蓬松有光泽状态；
筛入低粉，加入盐和杏仁粉，拌匀；装入裱花袋，挤入烤盘
烤箱预热170度，10－15分钟，第10分钟加盖锡纸不会变色。
挤成圆圈就是花环状，白巧克力隔水融化，涂满花环一半（原想着蘸上就行，不知道为啥巧克力很稠完全不会流动啊急），沾上少许切碎的开心果碎和软糖装饰即刻。
没用完的白巧夹在两片曲奇中间，就是白巧夹心曲奇咯～
芹香肉末嫩豆腐
用料：
100克猪肉末
1小根小香芹
适量盐
1块嫩豆腐
适量蚝油
适量鸡粉
适量水淀粉
做法：
半肥瘦肉剁碎加蚝油拌匀待用。
热锅放入食用油，嫩豆腐切小块两面稍煎一下。
豆腐拨到一边，放肉末用筷子划散开
肉末变色后放在豆腐上，加水没过豆腐，盖上盖子稍微焖一下
放入切碎的香芹，加盐和鸡精，也可放入少量酱油，颜色会更好些。淋上水淀粉。继续煮几分钟即可。
这次肉末下得有点多了。
乾隆白菜—经济寒冬里的良心菜
经济寒冬，物价飞涨，去趟菜市场都要仔仔细细地盘算盘算钱包。
菜市场里什么菜最便宜，当然是大白菜！
这道乾隆白菜，连炒都不用，直接凉拌就好吃地不行。
材料只有，白菜叶，麻酱，陈醋，蜂蜜，盐和糖。
大白菜，要选那种白白胖胖水嫩水嫩的，叶子发白，又厚又嫩的那种。不要选高高的，叶子特别绿的那种。

调料的比例，实验或多次，个人觉得最好吃的是这种比例，以瓷勺为容器。
2勺麻酱，4勺陈醋，澥开后倒入2勺蜂蜜，半勺盐，0.3勺白糖。搅拌均匀，倒进白菜里即可。
用料：
8片白菜
2勺芝麻酱
4勺陈醋
2勺蜂蜜
5克盐
3克白糖
做法：
麻酱
陈醋和麻酱搅拌后。再加入蜂蜜白糖盐等
白菜叶撕成小块，倒入调料，就可以吃了。
开胃消食无添加山楂球（超详细）
我家小爱人儿吃的太多经常积食
除了自己推拿手部
家里还常备启脾丸
怎么说那也是药
不如天然的食物来的健康
昨晚去买山楂
说是已经快下市了
挑了好久才挑出不到4斤
就这样今天收拾还发现很多坏果

虽然做的过程很累
不过我家公主👸吃的很美
值得
用料：
1220克山楂（去核）
买了1900+山楂
600克太古黄冰糖
100克水饴（韩国清净园）
适量清水
1不沾锅
1木铲
适量砂糖（滚山楂球用）
做法：
山楂洗净控干水分
准备一点清水
加入少量盐
防止氧化变黑
+冰糖+水饴
吉利丁片用凉水泡好

熬山楂的水量可以比图里的再少点儿
用木铲来回翻
待冰糖全部融化
冰糖差不多全化了
用破壁机打碎
重新倒回不沾锅
熬的过程很辛苦
怕累就不要做哈
是真的很累
要一点点把水熬干

！这个状态其实就是果酱了
装玻璃瓶冷藏保存
没事儿抹抹面包
蛋糕啥的就很好吃了
这种能滴下来的程度还不可以
要一直捞底翻炒
以免糊底

这一部可以加吉利丁片了
这种成团的程度就ok了
最后的状态
摊开晾凉
揉球会黏手
做好再洗吧

把球扔进砂糖里
过程是很虐的

这个如果家里温度比较低
是凉的很快的
如果发现成块就用手抓碎
对
就是抓碎

成品因为没加入糯米粉
不是那种有嚼劲儿的
喜欢硬实点儿的可以加入适量熟糯米粉
刚做好的成品是入口就化的
放入冰箱冷藏几小时会变硬
卡通馒头（樱桃小丸子家族）--原创
用料：
100克中筋面粉
2克玉米油
10克糖
1克酵母
60克牛奶
适量红曲粉
适量南瓜粉
适量竹炭粉
做法：
将牛奶、面粉、玉米油、酵母、糖倒入盆中，10分钟内揉成一个光滑的面团
揉好的白色面团分出2克备用（将用来做奶奶和爸爸的眼睛部分），再分出150克面团加入少许红曲粉，揉成肉粉色
剩余的20克面团加入适量竹炭粉，揉成黑色
天气热，我们分两次做，先做小丸子、姐姐、爸爸，将肉粉色面团分出3份24克的面团，剩余的面团装入保鲜袋放冷藏
如图，将3个粉色面团排气，揉成有点椭圆的形状
取5克黑色面团排气擀平，用圆模压出月牙状，再用剪刀剪出刘海
用牛奶铺助，粘贴在粉色面团上方三分之一位置
姐姐的做法也一样，但姐姐有小辫子，用剪刀剪出小辫子放两旁
再用圆模压出一个圆片，用刮刀切出一半，再用剪刀如图般剪出形状
用牛奶铺助，粘贴在粉色面团上端三分之一的位置
取出2克粉面团，排气，这2克将用来制作6位家庭成员的耳朵，单独分出来放好，排气后，揪出一点点，分成两份，揉圆，因为实在太轻，称不出重量，做的时候比划一下大小吧
耳朵用牛奶粘起来，将2克的白色面团排气，擀平，用圆形裱花嘴压出小圆圈，用手拉伸一下，做成椭圆形，粘贴在眼睛的位置
父女三人便做好了，先放锅内温水发酵，发至轻按表面时，可缓慢回弹的状态，中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭盖
接下来准备爷爷、奶奶、妈妈的造型，将肉粉色面团分出4克备用（将用来制作奶奶的头发），剩余的肉粉色再平均分为3份，分别排气揉成椭圆形
刚分出来的4克面团加入少许南瓜粉，揉成淡黄色的头发，擀平，用圆模压出圆形，再如图压掉三分之一
用牛奶铺助，包在肉粉色面团上端的三分之一位置，再用剩余的小面片揉圆，做成丸子头
再用圆裱花嘴压出白色圆圈，做成老花眼镜
刚刚剩下的黑色面团，分成8份大小不一的小圆，如图搓成椭圆形
如图粘贴在其中一份面团的上端，做成妈妈的波浪卷发
爷爷的头型有点长，所以用手压一压，做成头尖下巴微圆的椭圆形，步骤11里的2克小面团，揪出一点点，做成耳朵和鼻子，同样，给奶奶和妈妈加上耳朵
造型完成后，放在温水锅上发酵至轻按可缓慢回弹的状态，中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭盖，出锅后用色素笔画出表情即可
樱桃小丸子一家六口馒头，便做好啦
这是参考的樱桃小丸子的原图
老干妈，韭菜肉沫。
我也是在一个教做菜里看到的。。。。我给简单化了。很好做。也很好吃。辣辣的。
用料：
一把韭菜
一碗肉沫
一个尖椒
两个切泰椒圈
一勺老干妈
做法：
韭菜，辣椒，改刀，肉馅一碗。
预备开始，起锅烧油，肉沫炒变色。
下入辣椒🌶️
下入老干妈。
生抽，老抽，料酒。翻炒。
下入韭菜。
韭菜熟了就出锅咯。