xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
高蛋白超低脂豆乳盒子
用料：
170克酸奶
150克内脂豆腐
适量免煮燕麦
一把黄豆
5克代糖
做法：
原材料一览，黄豆微波叮一分钟，料理机打成粉，这样就不用买熟黄豆粉了。
酸奶、豆腐、2/3的黄豆粉、代糖，打蛋器打匀
一层燕麦、一层豆乳糊糊、一层黄豆粉这样叠加两次
冰箱冷藏一晚
超级好吃，而且一点负担都没有
十全炆补汤
用料：
10克党参
10克炙黄芪蔑
3克肉桂
15克熟地
10克炒白术
6克炒川芎
6克当归
6克酒白芍
6克获菩
6克炙甘草
500克猪肉
50克猪肚
50克墨鱼
100克猪杂骨
100克鸡鸭爪翅
50克猪皮
30克生姜
10克葱
2克花椒
1克味精
做法：
将党参等10味药物用纱布袋装好，扎口将墨鱼用水发透，除尽骨膜
猪肉、猪肚、墨鱼、杂骨、鸡鸭爪翅、猪皮分别洗净，将棒子骨捶破，生姜拍松
将以上备好的药物和食物同时放入锅中，加适量清水，用武火煮沸，打净浮沫，移炆火上炖约2小时，将猪肉、墨鱼、鸡鸭爪翅捞起，晾凉，切成片、丝、块，分别取各种食物混合装碗，注入药汤，加少许味精即成
·啤酒卤蛋
用啤酒做卤不加一滴水，无论是卤蛋还是卤肉卤菜，味道香浓真心比卤料包做出来的好吃太多。😋
用料：
8个鸡蛋
1瓶啤酒
适量生姜，蒜瓣，冰糖，八角，桂皮，香叶，干辣椒
适量老抽，生抽，盐，鸡精
做法：
鸡蛋提前煮熟后去壳，在鸡蛋表面划上花刀更容易入味，准备好所有香料，我是买的混合香料包，常用的八角桂皮香叶就可以。
热锅热油下姜蒜爆香，加入三颗冰糖以及干辣椒和所有香料，炒至香料出味（如果要卤荤菜，比如鸡翅鸡爪什么的，可以在这一步加入一起翻炒更香）
炒好后倒入足量啤酒（只要啤酒不加水）
再放入鸡蛋，加老抽调色，适量鸡精调味，盐根据咸度适量添加，还可以放一小把葱一起卤煮入味即可。
用过的卤水如果汤色清亮就还可以继续使用，用来卤点海带、腐竹、豆腐皮、猪皮、藕片什么的都是越卤越香，我这里又卤了土豆可好吃了。
熊猫吃咖喱
首先我先普及一下咖喱的功效：1⃣增进食欲2⃣促进代谢3⃣保护心脏4⃣减肥瘦身5⃣预防老年痴呆6⃣预防癌症
咖喱可以做很多美味，如：咖喱鸡，咖喱牛肉。咖喱鸡翅等等。口感微辣，大人小孩都喜欢💓
用料：
1根胡萝卜
2个土豆
2块鸡胸肉
一个洋葱
一包咖喱
若干冰糖
做法：
准备材料
土豆切块 胡萝卜切块 肌肉切块 洋葱切块。
锅内入油，有热后放入土豆🥔块，翻炒至香味出来后，倒入胡萝卜继续翻炒。
土豆与胡萝卜翻炒至出香味。装盘。
锅内再次入油，油热后倒入洋葱翻炒至香味出，在倒入鸡胸肉。
翻炒后，把之前装盘的土豆胡萝卜混合物倒入锅内，继续。。
这个时候同时把冰糖放入，一起翻炒不用太多，两汤勺。。
炒至冰糖融化，然后放入咖喱粉。块。液都可以，随心。。
煮成这样即可。
根据材料的多少，加入适量的水（没过材料）。关小火🔥，盖上盖子，熬煮。
熬煮得时候，我们可以准备🐼熊猫的材料。。拿出海苔片，用剪刀✂剪出长条。长条用来做熊猫得脚。剪出圆形，当熊猫得眼睛👀
拿出米饭🍚（糯米 普通大米做的饭都可以），捏出熊猫得身体。
用海苔把熊猫🐼得脚和眼睛装上去。
熊猫完成了。
熊猫做好啦，这时候我们得咖喱也熬得差不多了（吃看看，基本上土豆烂了就非常入味咯）
熊猫摆盘，然后装入咖喱。。
微波炉快手黑芝麻红枣燕麦饼干（纯无糖无油）➕葱香咸口
啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊纯无糖无油超级好香
用料：
5满勺燕麦
7颗红枣
1个鸡蛋
一点点酸奶或牛奶
一勺黑芝麻
5颗坚果
做法：
将红枣去壳和其他材料混合在一起，酸奶加一点点不至于太干就OK了
这一步之后我是用小的一个绞肉机把所有的都搅碎了～如果没有的话可以盖个保鲜膜把坚果打碎 红枣切碎一点也可以～
将材料平铺在微波炉的盘子里 越薄越好～这里可以用保鲜膜压一压 更均匀些
微波炉中火四到五分钟 拿出来翻面（这个估计不太好翻 可以用刀子从饼边豁一圈再翻）
反面中火两到三分钟几就可以啦～
拿出来稍微晾凉一些 用刀切成小块～
我这个材料是一人一次性份的 因为老是忍不住会吃多 所以做的比较少 香香脆脆当小零食超级香哇
葱香咸口的我没有加黑芝麻和红枣 燕麦和坚果碎就够了 搅入一个鸡蛋后加小葱（小葱切碎 加的越多香味更浓） 加入去一点盐 其余的步骤都一样啦
奥尔良“烤”翅
用料：
8个（一锅的量）鸡翅
做法：
腌鸡翅——鸡翅洗净，烤烤肉料和水按1:1的比例调好，放入鸡翅，略加按摩，放入冰箱腌一夜，最少也要4小时
裹锡纸——腌好的鸡翅取出，整张的锡纸从中间裁开刚好裹一只鸡翅，裹法如图，建议卷三层
进入电饭锅——裹好的鸡翅整齐的码在电饭锅底部，盖盖，按煮饭键
第一次跳起，等五分钟再按煮饭键；第二次跳起后等五分钟，开盖给鸡翅翻面，再按煮饭键，第三次跳起，等五分钟再按煮饭键；第四次跳起，等五分钟，可以开盖吃袅。统计结果：一共按四次煮饭键~就ok啦~不放心熟没熟的，电饭锅功率低的可以再补按两次
啤酒鸭
红烧啤酒鸭，美味
用料：
因人而异鸭肉
色拉油
一瓶啤酒
生抽
老抽
葱姜蒜
做法：
首先鸭肉过一下水，放置，开火，锅中放入少许色拉油，大蒜，姜爆香，放入鸭肉，炒至表面微微变色（个人觉得，表皮微微金黄比较好吃）
倒入一瓶啤酒，五六根葱打结放入，少许生抽，老抽，少许糖，盐，大火煮
煮到汤汁快干的时候，转小火慢炖，到汤汁剩一点点快没有的时候，起锅
蛋挞皮蛋黄酥
用料：
蛋挞皮
紫薯
芝士
蛋黄液
牛奶
做法：
紫薯去皮切块蒸熟后加少许牛奶(一点点就够了)搅碎，蛋黄打散，准备好蛋挞皮及芝士.
紫薯搓成球，芝士一片分成三小份，先用紫薯把芝士包起来，最外层包蛋挞皮就可以啦！
上面刷蛋黄液，放少许白芝麻，放入空气炸锅200度烤15分钟再转180度烤5分钟(根据自己烤箱或空气炸锅温度自行调节，外皮看起来酥脆就可以了)
这样就可以啦
下午茶搞定
再烤焦一点的样子，更酥脆！
白萝卜豆皮羊肉汤
冬吃萝卜夏吃姜。不爱吃各种萝卜，包括白萝卜。然而当白萝卜配上羊肉，却成为冬日晚餐的最爱。配上素鸡翅和豆皮，营养更加全面，不搭配主食，也可吃得满足感。喜欢加上醋和胡椒粉，稍带点儿酸辣汤的味，开胃又温暖。
用料：
1根白萝卜
200克羊肉
1张豆皮
适量素鸡翅
少许醋
少许黑胡椒
做法：
清水5-6碗，白萝卜加工成丝，煮到白萝卜变透明。
加入豆皮和素鸡翅，继续煮，直到豆皮煮熟。
加入羊肉片。
羊肉煮熟，加盐。
装盆，根据自己的口味加醋和黑胡椒。
草莓园蛋糕（艾格吃饱了）
在艾格吃饱了上看到这篇菜谱 这蛋糕真是颜值爆表 草莓控的福音！觉得一定要记录下来 分享一下～抓住草莓季的尾巴 勤快做起来～
用料：
一斤✔️草莓
✔️奶油酱
36克蛋黄
180克牛奶
1/4支香草荚
18克白巧克力
5克吉利丁片
40克细砂糖
14克玉米淀粉
14克低筋面粉
90克黄油
✔️海绵蛋糕
80克低筋面粉
80克细砂糖
100克全蛋
27克蛋黄
13克黄油
✔️打发奶油
200克鲜奶油
20克糖粉
做法：
✔️熬奶油酱
处理食材：
① 黄油切成小块，放在室温下变软
② 吉列丁片提前十分钟用冰水泡软
③ 香草荚割开，用刀背刮 1/4 香草籽，放到牛奶里
把糖放入蛋黄里打发，打到颜色发白，变成粘稠状就可以~再倒入玉米淀粉和面粉继续打发
（记住第一时间搅拌，否则糖和蛋黄都很容易凝块。）
把香草籽和糖加入牛奶，在奶锅里煮到冒小气泡就离火
先倒一半牛奶到蛋液里，记得边倒边搅拌~
然后把混合好的面糊倒回奶锅里，持续搅拌
（记得面糊一定要刮干净，否则分量就不准了！）
奶锅小火加热，不停搅拌，搅啊搅~看着锅里的液体慢慢变得粘稠厚重，直到锅底冒出第一个大泡，立刻离火！
熬好的奶糊倒入一个干净的容器，加沥干的吉列丁片、白巧克力，搅拌，用余温融化进去

隔冰水或放冰箱，降温到 40 ℃以后，加软化的黄油块，搅拌到无颗粒，慕斯琳奶油酱就做成啦！
保鲜膜贴着面密封好，放冰箱冷藏备用（一定要贴面，避免水蒸气滴落到奶油酱上！）
✔️海绵蛋糕

鸡蛋边加热边搅拌~加热到温度 45℃以上（但不要超过 50℃ 哦~），离火。
开电动打蛋器，打到变白，体积变大一倍左右，蛋糊滴落的痕迹不会马上消失
加入过筛的面粉，用刮刀翻拌，千万不能画圈圈~（会消泡！）从中间切入，翻起
最后倒黄油，就能得到细腻有光泽的面糊啦~
烤箱预热 180℃，烤盘上铺烘焙纸，放六寸慕斯圈，把面糊倒进去，震一下模，就可以进烤箱啦~
先烤了 10 分钟，拿一根竹签插进去，竹签还是湿润的，就是没烤好，继续加 5 分钟，还没好，再加 5 分钟，直到竹签拔出来是干燥的，便是烤熟了~
出炉后，震模，把蛋糕移到烤架上晾凉~

切出一片厚约 1.5-2 cm的蛋糕底，然后剪成直径 14 cm的圆或者找个五寸的慕斯圈压一下切去边😂
把糖水煮开，放凉后倒入白兰地。
海绵蛋糕香甜不干燥的秘诀～
蘸着刚刚煮好的糖水，用刷子轻轻拍打蛋糕底表面，每个地方拍两遍~
✔️装裱
挑出大小均匀的 7 颗草莓切半，8 颗完整的放蛋糕中间，8 颗摆在上面做装饰，剩下的切小块~
把奶油酱从冰箱里拿出来，稍微打软（可以加点樱桃白兰地），然后装进圆形花嘴的挤花袋里~
在六寸慕斯围外面包上保鲜膜，底部也要包上
在慕斯圈里放上慕斯围边（宽约六厘米，长约六寸慕斯圈围一周再多两三厘米）
贴着边挤一圈奶油，然后放入蛋糕底
在蛋糕底上，贴着围边摆好切半的草莓，排正排紧密。
接着就可以欢快地挤奶油啦，从中心开始画圈挤奶油
用蛋糕抹刀抹平，形成一个「碗」状~
在「碗」底开始塞草莓，然后继续挤奶油~
草莓要尽量塞得多，奶油最后用不完，会更好吃~~

最后，盖上另一片海绵蛋糕，切去多余的蛋糕胚，表面再刷一层糖水
放进冰箱冷藏 1 小时以上

✔️打发奶油
抹在蛋糕表面（不用抹太平，上面还要放草莓）
奶油装入圣安娜花嘴的挤花袋里，沿外围挤一圈奶油（要诀是开口像外，花嘴和蛋糕表面垂直，挤出前端的尖再往回收一个弧度）

最后，按照你自己喜欢的方式摆上草莓~

在冰箱里冷藏一小时后，端出来惊艳全场。
红糖馒头燕麦馒头手撕萌爪馒头（原创）
家猪的袜子破了个大洞，瞬间笑出灵感，发面我想添加进来不知道怎么放前面，只能加到后面了，欢迎围观其他优质菜谱
用料：
50克生燕麦粉
250克水
35克馒头面粉做面肥用
200-250克馒头面粉
50-75克馒头面粉呛面用
一茶勺酵母
30-40克红糖
做法：
面团发酵到刚刚超过两倍加一些干粉呛面分割成两份。先处理白色面团，压面机一档十遍左右直到光滑。
另一半面团呛入红糖和干粉，稍微揉一下借助擀面杖整理成厚片
看到大颗红糖没关系
压十几遍，粘手就加粉
直到光滑
现在天气太热，二发非常快，白面皮再压几遍排气
切割一样宽度
想要爪子有大有小就自己调整长度
粘一些水，用手整理，紧密结合在一起
边缘泡泡扎破
剩下的因为碎的比较多，明显很多空洞，大家卷的时候紧密一些
这个红糖比较多，还能看到颗粒
这是用二档压的面皮，小了一些，也更贴合。不建议把皮压更薄，我试4-5档压面，好几次都塌了
弹性超级好，可以一撕到底
补充发面步骤：50克生燕麦粉加250克水小火煮熟，凉凉后得到250克燕麦糊，不要用生燕麦揉面，口感差一些
一茶勺酵母用一大勺水化开，燕麦糊凉了是一坨，化不开酵母
加100克燕麦糊
35克左右中粉
混合成这样，一开始会觉得干，拌一拌就湿了
发酵到两倍多，再加150克燕麦糊，200-250克中粉，揉成稍硬的面团
发酵到刚刚超过两倍后用50克左右干粉呛面
干粉的数量根据面团硬度调整，稍微整理成厚片
压十几遍直到光滑
压过的面皮性能稳定，馒头口感特别好
红豆牛奶面包棒
听起来很像小软妹组合的小女汉
省略了一个发酵过程 相对快手 更适合冬天做
牛奶揉面奶香四溢 
颗粒红豆缠绕舌尖
配上略有嚼劲的面包 
这样反而像交往了辣椒女票更带劲呢
用料：
200g高筋粉
15g糖
2g盐
30g（剩下别扔）蛋液
105g牛奶
2g酵母
15g黄油
100g红豆馅（颗粒！）
刷表面蛋液（剩余 装饰）
适量白芝麻（装饰）
做法：
把除红豆外材料揉成光滑的面团 扩展状态 保湿松弛15-20分钟
擀成长方形薄片 大概
5cm厚 铺上适量红豆馅（红豆馅不要很湿的那种 最好是自己煮的颗粒状 汤汁收的比较干）
👈左边折三分之一 再放上去一部分红豆 最后👉右边的扣到左边来（这么说行吗…
折好的面团横过来 擀长擀薄一点 
边角做一下拉伸 使整体保持平整 整形无压力
切成一指半宽的长条状 松弛十分钟 
松弛后抓住长条两头扭一扭 成麻花状
烤盘上码开 刷蛋液 （另一半我没扭=_=）
撒芝麻
放在温暖处 盖上保鲜膜保湿 发酵30分钟（我放烤箱低温发酵）
烤箱预热180度 上下火 15分钟 上色加盖锡纸
完成
可露丽
学厨烘培达人-小姿饭 Chefmade学厨 可露丽（WK9125）
用料：
20g黄油
80g糖
1只蛋黄
半只香草荚
200ml牛奶
2小只鸡蛋
40g低筋面粉
5g朗姆酒
做法：
牛奶煮至微沸，加入黄油、刮入香草籽盖盖子关火备用
鸡蛋、蛋黄与糖混合至糖融化
加入朗姆酒混合均匀
筛入低粉
倒入稍冷却的牛奶
搅拌直至无颗粒状
过滤掉香草籽
稍冷却后裹保鲜膜冷藏24小时
第二天隔热水融化一块黄油（分量外），均匀刷在模具内壁
倒扣 放在冷却架上
倒扣 放在冷却架上
入烤箱上下火210度烤制10分钟，转170度烤50分钟。出炉倒扣模具
家常冬瓜烧排骨
我家里五口人，人员比较多哈！
所以每顿饭都要大量的。
但是越是量大越不好把握菜品口味
所以就自己看菜谱
然后研究一些简单又美味的菜啦
 当然
美味只针对于我家吃饭的口味习惯
不知道别人吃不吃的惯
作为一家大大咧咧的北方人
没有南方的细腻和精致
反而多了一股家常的豪放
希望看到的厨友们能多多支持！
冬瓜我用的是那种很小的mini冬瓜
一个是2斤半左右
削了皮去了籽和瓤剩下一斤左右
买大个切块冬瓜的一定要注意一下分量
冬瓜太多排骨就不香了
排骨用的是肋排
刀法比较烂，斩出来的块比较随性啊～
最后好吃就得了呗！
比较下饭哈！
用料：
2斤半冬瓜
3斤排骨
适量葱
适量姜
3个八角
适量料酒
适量生抽
适量盐
适量蚝油
适量白糖
适量花椒
3勺葱伴侣豆瓣酱
做法：
烧一锅热水，里面加入少量葱段姜片，倒入少量料酒，大火煮开，撇出去浮沫后捞出来待用。
葱姜八角花椒用油爆香以后，多翻炒一会，葱有点微焦的时候加入三勺葱伴侣黄豆酱再次翻炒。
酱汁翻炒均匀后加入生抽，因为酱本身就有颜色了，所以就不加老抽上色。颜色深了影响视觉。然后加入黄冰糖，根据个人口味调整具体用量。我比较嗜好甜味，所以加的比较多。
翻炒后加入新烧开的纯净水，一定要是热水哦。我每次做菜麻麻都会在耳边念叨，凉水炖汤，热水炖肉。想要排骨炖的烂，一定要热水！！水要没过排骨哦。大火烧开后转小火，我这3斤排骨炖了50分钟。着急的可以用高压锅哦。我用家里的老锅炖的，觉得老锅炖肉比较香。
排骨熟了以后把冬瓜加入，翻炒一下后加入少量蚝油，这时候尝尝咸淡，如果淡要调一些盐进去。一定要尝尝汤汁。汤汁味稍重一点，冬瓜焖出来味道才会好。
加入冬瓜后我又文火炖了10分钟，冬瓜透明了，汤汁收的也差不多了，就可以出锅了。我勾了一点薄芡，这样味道更浓一些。这时候如果有吃味精鸡精习惯的可以加一些，我不吃所以就没加，出锅。
满满的一大碗。开吃吧！
西红柿牛肉酱面
面条是家里最普遍的主食，孩子吃了也很好消化，所以给面条做各种卤，让单调的面条✔更美味。今天的西红柿🍅肉酱卤可以浇在任何面上，包括意大利面。味道不错，也很简单易学。
用料：
适量牛肉
适量西红柿
适量洋葱
适量蒜
少许味极鲜
做法：
先给西红柿去皮，西红柿划十字刀
水开后放进去，煮一会。
捞出来过凉水，剥皮。
切小丁。
牛肉，我买的牛上脑，比较嫩，切碎。没有牛肉也可以用猪肉，但还是牛肉香，孩子多吃牛肉增强抵抗力。
洋葱，蒜切沫。
锅内倒油，剁碎的牛肉放锅里翻炒，加洋葱蒜沫，翻炒至变色
这是加进去洋葱和蒜
倒一点味极鲜，翻炒
加入西红柿🍅丁，炒一会
炒至西红柿丁浓浓的，加一点水咕嘟咕嘟。炒的只剩少许汤汁就可以，加盐调味。
把酱浇到面条上。开始吧😁
冰糖银耳红枣粥
第一次这么做着吃，味道还行！
用料：
1朵银耳
5颗红枣
适量克冰糖
做法：
先用温水泡发
泡发之后往锅里加三碗水，因为我做的是三个人的量，先放银耳后红枣快出锅的时候再放冰糖！
花生芝麻糖
用料：
398克花生
298克芝麻
230克麦芽糖
做法：
开小火，倒入麦芽糖，待糖融化之后，倒入花生，芝麻拌匀即可出锅。
迅速倒入28×28的不粘金盘中，迅速盖上油纸用擀面杖压平整形即可。
用力压紧。放去冰箱冷藏1小时左右定型，定型以后拿出切片即可装袋。
包白菜蛋汤
冬天的包白菜，又甜又脆，吃了不拽阔睡😁😁😁。
用料：
1000克白菜（薄皮、脆）
2只鸡蛋
2根小葱
做法：
手扳白菜，去梗
锅里下植物油和猪油
鸡蛋🥚打成蛋液，炒。
加开水，放两片老姜，熬一分钟
手抓碎白菜，放入锅中，加点盐，中火🔥煮五分钟，起锅放葱花，味精都不用放。
培根烤土豆-微波版
晚饭前，家有烤箱的女朋友颇为挑衅地说，今晚烤个土豆。20分钟后被告知烤完还有一半没熟。嘲笑之余，也想到寂寞躺在冰箱里的土豆，不会发芽了吧。做法模仿自香肠烤土豆。通常香肠的肥瘦比例为1:1，培根会更不健康些，可就是对那种熏烤的柴火味道欲罢不能。

用料：
一只土豆
2-3瓣蒜瓣
1-2个辣椒
1-2片培根
黄油
盐
香草末
做法：
土豆如图切开，底下不切断，辣椒大蒜切成末
如图塞好培根，辣椒蒜末香草末连同黄油中低火叮30秒-1分钟，以香气扑鼻为准
将叮好的黄油蒜末涂在处理好的土豆上，撒上盐巴，中高火叮3-5分钟，以土豆软糯为准。
红糖炖桃胶
亲戚附身必备，植物胶原，滋润又补血哦。
用料：
一锭元宝红糖或黑糖
随意水
少许桃胶
一勺桂花酱（或干桂花）
几粒桂圆干（没有可不放）
做法：
准备好桃胶。
冷水浸泡一晚，或者五六个小时以上。
清洗去杂质。
加水和红糖炖，我是用电饭煲炖汤模式一次。炖好可热饮，放凉入冰箱冷藏口感更好。
酱黄瓜
北方的秋末冬初是个腌咸菜的好季节，早就垂涎这个下饭好伴侣酱黄瓜了，在下厨房菜谱上搜了半天，仅有一两个没有给出主料用量的菜谱，再求度娘，度娘到是给量了，腌出来偏咸偏甜，这次总算腌得对味了，把主料用量分享给大家。下面的用量只是个用料比例，大家可以依实际用量按比例增减。
用料：
1:0.07-0.075黄瓜和盐的比例
6:1酱油和白糖的比例
依自己的坛子大小而定酱油（普通袋装黄豆酱油）用量
1:0.06黄瓜和蒜比例
1:0.03黄瓜和姜比例
适量花椒、干辣椒
适量高度白酒、色拉油
做法：
晚饭后：黄瓜洗净控干水份切条，把全部盐和黄瓜条拌匀，有条件黄瓜条上面压重物，水出的越多腌出的黄瓜越脆；把要用的器皿洗净控水；把蒜剥皮。
第二天上午：把酱油和白糖一同倒入小锅，煮开两分钟关火，这时白糖已化了，放一边凉透。
把花椒和油一同入油锅，中火炸至花椒变棕色关火，把干辣椒段放入油锅，用油余温炸至偏黄色把辣椒段捞出至小碗中，防止把辣椒炸黑影响味道，放一边凉透。
把黄瓜条尽可能的挤净水份。（我还摆开凉了一阵，还加了点苤蓝条）
蒜一切两半，姜去皮切片。
把黄瓜条、蒜瓣、姜片一起放入凉透的酱油中拌匀，装坛。
倒入2-3瓶盖白酒，放入花椒、干辣椒段，倒入适量油，封口，入冰箱冷藏室，七天后就能享用了。
栗子焖鸡🌰🐔
用料：
克板栗500
片姜片3
克盐
克糖
勺蚝油1
克油
根葱2
只鸡四分之一
做法：
买好材料，清洗干净
把鸡洗干净，放到锅里用开水过水2分钟，捞出来备用
用油热锅放蒜和葱下去爆炒，放鸡肉。鸡肉中火煎出油，放栗子进入一起超3分钟
调好酱油，油，蚝油，糖，盐，生粉，按照自己口味来调
把调好的酱料放进去闷15到20分钟，撒上葱花出锅
出锅
牛蛙鸡爪煲
上个月吃了胖哥俩牛蛙煲，双11采购了牛蛙，于是打算自己动手做，做出来味道真的很像
用料：
2只（根据牛蛙大小来定）大牛蛙
10只鸡爪
见食谱葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、干辣椒、香菜、花椒
见食谱豆瓣酱、郫县豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、料酒、蚝油、冰糖、淀粉
适量土豆、洋葱、豆芽、新鲜辣椒、金针菇
做法：
鸡爪剪去指甲。入高压锅，加两片香叶、一瓣八角、一片桂皮、两片姜和少许料酒，炖十分钟捞出放凉
将放凉的鸡爪对半切；蔬菜都洗净，土豆切4-5厘米方块，洋葱剁小块待用；葱头葱花分离、蒜头两瓣、生姜两片、花椒一把，干辣椒切段，金针菇去根部，待用
我选用的是冰冻大牛蛙，也可超市买新鲜现杀牛蛙，每只牛蛙切8块左右，分别为十字切，每块再切2-3小段。油锅到170度，下牛蛙大火爆炒两分钟捞出待用
锅洗净，重新倒油，下葱姜蒜干辣椒爆香，下一勺豆瓣酱、两勺郫县豆瓣酱、一勺甜面酱、一把花椒，翻炒到搅拌均匀。加水到没过底料，加生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油2勺。
另起炖锅，底部铺上切好的土豆、豆芽、金针菇等（也可以自己加其他料），倒入调好的底料，加鸡爪和牛蛙，加一小把冰糖，倒入一小碗兑好的淀粉水进行勾芡，炖半个小时。其间香菜洗净，将茎切下投入锅内，叶子到出锅前撒在表面。再撒上一层葱花和辣椒段，好吃的牛蛙鸡爪煲就做好啦！
重庆辣椒油
用料：
200克干辣椒面
5克芝麻
10克大蒜茉
10克姜茉
100克香油
5克花椒面
5克草果面
10克盐
做法：
锅里放入油，开小火，放入蒜茉，姜末，芝麻。
油开后放入花椒面，草果面，盐。
然后放辣椒面。注意要不停的搅拌。否则会煳。
煮到变色就好了
椰丝面包（无黄油版、一次发酵）
喜欢吃面包 但是又觉得麻烦 于是研究了很久 改良好几个方子 综合起来觉得这个最简单 一次发酵 不用揉手套膜 吃起来很软很香
用料：
380g高筋粉
160g中筋粉
2只鸡蛋
70g玉米油
200g牛奶 
10g酵母
6g盐
80g糖
若干椰丝馅料
做法：
来张全家福
牛奶加热后加入酵母 
等到几分钟
把所有材料混合
揉成光滑的面团
休想揉出手套膜
就算手揉残 也揉不出
可以摔打
分成十二等分
面团用手捏开
加入椰丝
包包子一样 包好
搓圆
用擀面杖擀成牛舌形状
面包刀划四刀
卷起开
因为是高筋粉 
摆着拍照的时候又回缩了
包好放进纸杯
摆好准备进烤箱发酵 一起包了四个豆沙的
盖上保鲜膜 下面用烤盘放点水 有助于发酵 发酵四十分钟到一小时
发酵后 刷蛋液进烤箱 刷完蛋液忘记拍照了
中层上下火 150度 15-17分钟 自己把握 每个烤箱脾气不一样
华丽丽出炉 满屋飘香
简单版粘豆包
用料：
200克普通面粉
330克糯米粉
25克白糖加到面粉里的
500克红豆
45克红糖
240克温水
做法：
白砂糖放面粉里面均匀的揉成团，（记住温水和面不。用凉水和面的话你在包馅儿的时候面团会裂。）放置醒发一会
红豆煮烂，一定要烂。
像包汤圆那样把馅儿包进去，口捏紧。然后放蒸锅里头蒸8分钟
当当当！！熟啦！贼好吃。
软软的，qq的，特别好吃！！这个粘豆包其实就跟汤圆一样，不是正宗得粘豆包。但是巨好吃
宝宝最爱超快手无敌鲜美番茄火腿疙瘩汤
天热没胃口，超级推荐你这款疙瘩汤，做法简单，酸酸甜甜超级开胃，宝宝超喜欢，无敌好吃
用料：
1个西红柿
2个鸡蛋
2勺面粉
1勺盐
1块火腿
2瓣大蒜
1勺番茄酱
1把金针菇
做法：
准备好所有食材
番茄切丁，大蒜切碎，火腿切丝，金针菇洗净撕开，鸡蛋打散
面粉加水搅拌成粘稠的面糊
油热爆香蒜末
下入番茄丁翻炒
加一勺番茄酱
加两碗水，加入金针菇和火腿
用筷子，一筷子一筷子夹着疙瘩下入汤里
锅里汤开了，倒入蛋液
起锅前来一勺盐调味
装盘
请你吃
超鲜美
请你吃
宝宝最爱
无敌下饭
超鲜美
无敌鲜美
南瓜花卷
用料：
250克南瓜泥
30克糖
4克酵母
2克盐
500g面粉
15克玉米油
做法：
蒸熟的南瓜用料理机打成细腻的南瓜泥，称取250克南瓜泥放入面包桶内，加入白砂糖、盐。
加入面粉、酵母，放入面包机，启动包子程序。
发酵好的面团加入少许干面粉再次揉成光滑的面团。分成三份，取一份擀成长方形面片，表面刷一层油。沿一边卷起成长条形（后面步骤没来得及拍照）
斜着切成三角形，上面角朝上，用筷子往下压一下，边上稍稍整理一下，漂亮的花卷就做好了。
锅里水烧至50度左右关火，花卷上锅二次醒发10～15分钟，开火蒸15分钟，我用的蒸笼只要蒸8分钟就好了，蒸好后关火，切记要焖5分钟后再开盖子以防回缩。
暖心甜抓饭
特殊的日子，宅家的时间，做一顿美餐，使每天的生活变得有趣。都说甜食可以让人的心情变得快乐起来，于是，今天就做了一顿葡萄干抓饭—暖心甜抓饭。
用料：
6克盐
80克冰糖
1勺橄榄油
5朵香菇
半个洋葱
2根胡萝卜
100克葡萄干
6个杏脯
2杯大米
1勺（可选）番茄酱
做法：
葡萄干和杏脯
冰糖
洋葱
胡萝卜
香菇
大米
锅中放油，油热，放入香菇炒香，再放点番茄酱和冰糖，加点水稍煮片刻，盛出。
炒好的香菇。
锅中另放油，放入洋葱炒变色，再放入胡萝卜炒软，放进炒好的香菇，添水放冰糖，少许盐后，盛入电饭锅。水刚刚漫过米。按下蒸米饭键。
待按键跳起，放入葡萄干和杏脯，再焖10分钟后搅拌均匀，即可用餐。
无添加烤南瓜🎃
用料：
南瓜（选甜糯的品种）
做法：
这样的南瓜好吃
口感很甜很糯
南瓜切成3-4cm大小的块状
烤箱200度上下火，烤40左右分钟，完成！
水晶一样透明！高颜值果冻冰
不想吃高热量的冰淇淋？ 试试晶莹剔透的冰果冻，把水果冻起来，健康又凉爽！（建议在夏天食用更加美味）
用料：
3片鱼胶片
1个芒果
适量樱桃
1个猕猴桃
300毫升凉白开
30克细糖
做法：
准备食材。
鱼胶片撕碎，泡进冷水里。
太热的水鱼胶片会化，可以在水里加一些冰块。
3分钟左右，等鱼胶片泡软后，从水里捞出来。
隔水加热，让鱼胶片融化。
融化细糖。
加进鱼胶片中。
再加入凉白开，搅拌均匀成最终的鱼胶水。
芒果切成小丁。
猕猴桃切成小丁。
樱桃去核。
先用一点鱼胶水填一层模具的底，放进冷藏室，凝固。时间大概15分钟。
摆上水果。
再补满鱼胶水。
放进冷藏室等待凝固。为了方便脱模，我放进了冷冻室。
这是冷冻了2个小时后的效果，等恢复室温后，就会变得透明了。
好啦！真是高颜值啊！
雪梨猪肺汤
秋天易燥，这款汤是滋润佳品。
用料：
半个猪肺
1个梨
2片姜
2克盐
1小抓枸杞
1克鸡精
做法：
猪肺反复抓洗3遍，祛血水；雪梨削皮切块。
锅内注入清水，下猪肺煮沸出血沫。
捞起切片洗净备用。
砂锅注入清水，放入猪肺、雪梨、枸杞、姜片大火同煮。
大火煮15分钟，充分将雪梨清甜释放出来。
调入盐、鸡精，装碗。
板栗🌰炖土鸡
秋季来了，板栗🌰上市了，来一碗热腾腾的板栗鸡汤，营养又健康😍
用料：
半只土鸡
两斤板栗
五颗红枣
适量枸杞
六片姜
适量盐
做法：
半边土鸡切块，放入锅里将血水汆烫一下捞出沥干水分备用
鲜🌰剥壳备用
锅内加水放入鸡块，大火烧开炖十分钟再改用小火炖一个小时，再加入板栗🌰小火炖一个小时，最后放入大枣枸杞炖五分钟，加盐，盛出食用😋😋😋
板栗🌰炖土鸡🐔做好了，闻闻都香，为自己家人炖一锅营养又健康的鸡汤，感觉幸福满满的😝😝😋😋😋
卤鸡翅
因为我家大宝贝喜欢吃，但是外面卖的都不干净也辣，所以我自己动手做起来
用料：
个鸡翅一斤
克冰糖适量
个八角4
勺老抽2
勺生抽2
克盐适量
片姜4
粒花椒20
块桂皮2
个干辣椒8
勺料酒2
片香叶4
做法：
准备材料，鸡翅飞水
准备八角，桂皮，花椒，干辣椒，香叶等
准备配料
放冰糖适量炒糖色
糖色炒至金黄倒入配料
炒出香味加入水
放生抽，老抽，蚝油倒入鸡翅再放适量盐，在锅里煮沸后再煮半小时左右，浸泡在锅内一小时以上（浸泡时间越长越入味）
大功告成
北京台式卤肉饭
做了很多次卤肉饭，希望能够兼顾原始的味道，也能兼顾到北方的习惯，所以最终确定了这款北京台式卤肉饭😁
用料：
三个香菇
500g×2五花肉
一头蒜
两头洋葱圈（小）
适量油葱酥
20ml花雕酒
20ml六月香酱油
40ml老抽
40ml×2生抽
20ml酱油膏
做法：
先把五花肉切小块，差不多三厘米左右，我买的时候市场的大姐帮我切好了很nice 的一位大姐。人很好，而且她很清楚做卤肉的五花肉不能皮太厚，所以这次做的很成功肉非常重要！
把所有的配料都切成碎碎的小丁儿，香菇，小洋葱头，要发白色的，我用了两个因为后面还要放油葱酥。蒜，都要切的非常小。
所有东西准备好之后，就要煸肉了，在锅里放很少的油，为了不会沾锅，然后就是不停的翻炒，把肉里面的油都逼出来，这步不能省，如果肉肥就要重复的编三次，这样的肉好吃不腻，煸成金黄色就差不多了。把油都滤出去。
油煸的差不多了，就可以陆续放作料了，先放花雕酒，然后，冰糖，把所有切的丁儿一起放锅里。不停的煸炒，这时放入五香粉，差不多20ml。把老抽40ml，生抽20ml，还有酱油膏20ml都倒进去，香味儿四溢了！再放入洋葱酥，哇很壮观！这时倒入热水基本跟肉一样的量就行，再把之前煮好的鸡蛋放进去开始卤了。
这个很重要！自己基本做不好，还是市场买来方便，北京的三源里市场就有卖。
到这步我会换成砂锅，味道更好！做卤肉饭必须要有充足的时间。基本卤就要一个半小时，而且要用勺子抄底翻滚，要不就会糊！！！
这时翻炒好后倒入热水。
到这步我会换成砂锅，味道更好！做卤肉饭必须要有充足的时间。基本卤就要一个半小时，而且要用勺子抄底翻滚，要不就会糊！！！
好吃的卤肉饭出锅了！！！
花生酪（豆浆机版）
用料：
40克糯米
100克花生
点缀桂花
15克糖/冰糖
做法：
糯米泡3小时及以上
花生泡3小时及以上，去掉红衣
1、2加糖入豆浆机加水500ml开五谷豆浆模式
最后撒上桂花点缀就好，浓浓的花生香味
奥利奥栗子咸奶油蛋糕
侯女士的生日蛋糕
用料：
6寸戚风
4个鸡蛋
40克低筋面粉
几滴食醋
奶油部分
250ml雀巢淡奶油
10克奶粉
20克赤癣糖醇
1克海盐
4块奥利奥黑色部分
若干蒸熟栗子内陷
巧克力零食若干做装饰
做法：
奥利奥咸奶油不适合水果，试了试放了加了奶粉的栗子泥，口味还蛮搭的
开动吧！
番茄龙利鱼
用料：
2勺番茄酱
1个西红柿
1条龙利鱼
5克盐
20克糖
2勺料酒
2勺淀粉
1勺黑胡椒
做法：
龙利鱼化开，吸干水份
放入姜丝，料酒，橄榄油，腌制15分钟
西红柿切小块
黑胡椒
西红柿炒出汁，放入一点水，番茄酱，糖，盐
放入龙利鱼，煮5分钟
淀粉收汤，最后根据口味撒点黑胡椒粉
椰香冰皮月饼
用料：
60克糯米粉
40克粘米粉
30克澄面
2大勺椰浆
200克牛奶
40克糖
20克玉米油
适量手粉(糯米粉锅中炒熟即可)
咸蛋黄（用白酒和油浸泡后入160度烤箱烤8分钟）
200克莲子
40克白糖
10克橄榄油
做法：
将干莲子用温水浸泡一夜去掉苦芯，放入压力锅煮烂
用料理机将煮好的莲子打麿成浆
锅中放三分之一橄榄油小火倒入莲子浆翻炒，中途加两次油和糖
不停搅拌，至水分完全吸收关火放凉，加入过筛的抹茶粉搅拌均匀即可
将牛奶、糖、油和椰浆混合均匀
加入粉类调成面糊静置10分钟后,入蒸锅大火蒸约20分钟，用筷子搅至顺滑放凉备用
馅和饼皮分成1比1的比例，饼皮揪成25克的小剂子，抹茶莲蓉馅15克包入10克的蛋黄
滚圆备用
将饼皮按扁放入馅料收口滚圆
取适量饼皮加入少许抹茶馅料揉匀，模具内沾少许手粉，取少量抹茶饼皮放入模具内
再将做好的饼球放入模具，压出即可
用同样的方法做紫薯馅和豆沙馅的冰皮月饼
做好的月饼装入包鲜盒内放入冰箱，冷藏一晚就可以食用了
盐水毛豆
用料：
毛豆
#
葱
姜片
八角
桂皮
香叶
花椒
小米椒
#
料酒
盐
做法：
毛豆搓洗干净，剪去两端
葱，姜切片，小米椒，八角，桂皮，香叶，花椒，放入碗中备用
锅中倒入水，加入毛豆和各种香料，加盐，料酒，煮开至毛豆变软
关火，继续焖30分钟，捞出
肯德基奥尔良鸡翅
用料：
8个鸡翅
40克奥尔良腌料
4勺蜂蜜
做法：
鸡翅改刀，提前一晚抓至均匀，冰箱冷藏一晚，奥尔良腌料根据鸡翅量放，没有特别讲究，反正也不咸。
摆放整齐在锡纸上。烤箱提前预热上下150度10分钟
预热结束，上下180度15分钟，涂蜂蜜，再翻转过来涂蜂蜜，继续烤15分钟左右。烤箱不同脾气不一样，建议10分钟左右就看下。
口感很赞，肉很嫩。蜂蜜刷多会甜，根据个人口味适量调整。肯德基一对奥尔良鸡翅10块钱，我买8个20，2.5一个，又美味又健康，制作特别简单粗暴
石笋干炖土鸡的做法
从来没吃过这个石笋干，也不知道怎么吃的，就去找度娘查查资料，才知道原来这是野生的石笋干，又名野笋干,天目笋干，是以竹的芽或嫩鞭为原料， 经盐水煮笋，炭火烘焙后制成的烹饪原料。其肉质脆嫩，鲜美爽口。还可分为淡笋干和咸笋干。可分为直笋干、弯笋干、扁笋干、笋干片等。
 
     吃法也可以多种多样的，但是我喜欢的吃法就是炖土鸡，在这寒冷的冬季，能喝上一碗味道鲜美的石笋干炖土鸡汤，在搭配一碗香喷喷的长粒香白米饭，那是鲜中鲜的一顿美味大餐了，寒冷的冬季也变的温暖如春了，多么惬意啊！
 
     石笋干药用上具有清热化痰、益气和胃等功效。笋干还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋干不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

石笋干含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋干有一定关系。
用料：
半只土鸡
150g石笋干
5g姜
适量盐
20个枸杞
3茶勺枸杞
做法：
土鸡、石笋干

盐、枸杞、姜、料酒
把石笋干用温水侵泡6小时、中间得换几遍水洗净
切段
姜切片、枸杞泡泡洗净，土鸡收拾干净切块
煲里加水，下土鸡大火烧开，转小火撇去血沫
加料酒
加姜炖1小时
加石笋干再次炖20分钟左右
加枸杞
加盐
再炖5分钟左右即可
麻辣水煮牛肉
用料：
牛外脊
鸡蛋
黄瓜
生菜
辣椒
花椒
豆瓣酱
葱姜蒜蓉
盐、料酒、生抽，淀粉、白糖、青蒜、葱花、菜油
做法：
牛外脊切片，调味：料酒、盐、生抽抓匀，制嫩三步：打入一个鸡蛋抓匀，正常量3倍淀粉抓匀，封油轻轻拨散
黄瓜切朝拜片泡清水，生菜洗净
酥辣椒：菜油小火慢炒辣椒至鲜亮加花椒出香，呈深褐色盛出切碎
上一步的油快炒生菜黄瓜微蔫盛出
菜油炒豆瓣酱出红油，加一半酥辣椒，足量葱姜蒜蓉，烹料酒、生抽，加开水，白糖调味，烧煮后捞出辣椒末，汤调至微开，散下牛肉，开锅后拨匀，关火出锅
撒青蒜末、葱花、酥辣椒，油烧八成热淋上
香辣鸭脖（简单版）
还在嫌弃外面买的辣货不干净吃了拉肚子么！自己动手吧！超级简单
用料：
鸭脖子
1袋火锅（麻辣烫）底料
做法：
把鸭脖子解冻.凉水下锅焯一下.撇掉血末子.
炒锅加热.放入底料炒香.
炒锅内倒入开水.放进焯好的鸭脖子.小火炖煮.收汤即可
💯早餐志®️不用揉面❗️手抓饼版韭菜盒子
今日传统中式早餐
以前路边摊卖韭菜盒子
就会凑上去买一块
现在真的是想好吃随时做
不用麻烦
家有手抓饼就可以马上吃到
食材也是超级家常。
用料：
1把韭菜
3个鸡蛋
3张手抓饼
做法：
【食材】
韭菜1把、鸡蛋3枚、手抓饼3张

【做法】
1⃣️炒熟鸡蛋，与韭菜混合；

2⃣️加入1勺香油+1勺生抽+半勺蚝油+黑胡椒+少量盐混合；

3⃣️两种方式：放好馅料，像包包子一样合上，
反过来放入早餐机，如图

4⃣️或者平铺放上馅料，折叠成四方形；

5⃣️热压3-5分钟即可，时间没有准确是因为上色会有不同程度，所以3分钟后开盖看一下，觉得觉得上色可以了就取出，没有就再多2分钟；

	
以前有做过，是用平底锅煎，
现在压一压是真的缩短了不少时间。
豆渣饼
用料：
克面粉
克盐
克豆渣
个鸡蛋
胡萝卜
西葫芦
地皮菜
黑胡椒粉
水
耗油
做法：
西葫芦擦丝撒盐，挤掉水分冲洗干净，胡萝卜擦丝，全部切小，全部拌匀烙制
鸡肉玉米肠
给宝宝和家人做食物安全是最重要的，而且很幸福～厨房小粉们动起来吧💐
用料：
1块鸡胸肉
5勺淀粉
100克盐
1小勺白胡椒
1小勺黑胡椒
2大勺料酒(白酒)
3大勺白糖
做法：
准备食材，鸡肉泥～甜玉米粒~红薯淀粉水调好~黑白胡椒~白糖~白酒~塑料肠衣！！(搜淘宝店铺:塑料肠衣专供)
将灌肠器组装好(淘宝店铺：塑料肠衣专供)
用灌肠器将调制好的肉馅推进塑料肠衣中，注意：手一定要抓紧，不要让空气进入
两端封口～中间可以扭结分成两小颗（选做）
冷水入锅煮30分钟，就大功告成了。
烤箱烤虾（最美味的做法）
忘记说为什么这个最美味了。因为烤箱会把虾从外往里烤熟，虾本身的汁味保留的最好！看着快熟了，可以边烤边吃，喜欢吃嫩的和老的，自己掌握时间！
         买新鲜的虾，基围虾、竹节虾、皮皮虾都可以！最好去海鲜市场买，可以跟商户打听一下几点进新虾。
         新虾是一泡沫箱里有上下两层，一层五公斤。可以一层的买。在商家没把虾取出来放入水中浸泡捞出前买。一是分量够，没水分。二是最重要的健康。那个水里有点什么呢？
        昆明是去吴井路海鲜市场买，下午3:50--4:30看航班到的情况。我一般3:40去等了，找了一家商铺固定买。可以看到泡沫箱卸货时，跟着一家谈价格，买半箱一层。
用料：
1000克虾
适量盐
1勺料酒
做法：
新鲜的虾，加两勺盐，用铲子轻轻搅拌，用盐洗虾。冲洗干净后，再用两勺盐再洗一次。把虾捞出来放入一个不锈钢盆里，加一勺料酒，3克盐。腌制五分钟之后，摆入烤盘
皮皮虾也可以这样做
放入烤箱中层，180度15分钟
可以这样剥皮，去虾线，烤箱里再烤干一下。给孩子做虾仁零食吃。
培根芝士手撕包
这是可以做两个450克的手撕面包。
用料：
500克高筋面粉
50克蛋白
150克牛奶
100克稀奶油
90克砂糖
4克盐
6克酵母
25克黄油
4片培根
适量彩椒
适量黑胡椒碎
做法：
除黄油外，面包其他材料放入厨师机2档和成光滑面团，然后放入黄油和出手套膜发酵。
发酵两倍大后，面团一份为二，取一份擀开成大片，底部收成直线。
放入切成小块的培根，撒上适量彩椒粒。
用研磨器研磨适量黑胡椒碎。
如果没有，撒上买来的黑胡椒碎也行。
从上至下卷成棍型，松弛。
用手搓长，用刀切成六份。
放入模具内发酵8分满，撒上适量洋葱丝，将芝士片切成小块撒在上面。
挤上沙拉酱，番茄酱，马苏里拉芝士碎。
烤箱中下层，180度30分钟左右出炉。
酸甜剁椒撅根粉
在酒店吃过觉得好吃回家自己试试看  味道还真不错
用料：
撅根粉
剁椒
香葱沫
蒜沫
生抽
醋
糖
盐
鸡精
做法：
撅根粉在沸水里煮软，捞出放凉开水里降温，
在碗里放蒜沫，生抽，盐，糖，醋，鸡精加凉水拌匀，把撅根粉捞出放放入，上面淋剁椒，香葱就可以上桌了。
苹果红烧肉好吃不油腻
用料：
1个苹果
500克五花肉
一锅铲糖
一锅铲料酒
一锅铲生抽
适量蚝油
适量老抽
适量盐
做法：
买好的五花肉直接让老板切好，回来洗干净焯水，捞起来用冷水冲掉浮沫
苹果🍎切好备用
锅烧热，直接放五花肉，火不要太大，炒出油，放入姜蒜
放一锅铲料酒一锅铲生抽炒香
加热水，放一锅铲糖，适量盐，适量老抽，小火煮20分钟
放入切好的苹果，加适量蚝油，煮5分钟，最后大火收汁
起锅撒上葱花即可
香菇肉丁
原本是蚂蚁上树，但菜做多了，就来个蚂蚁窝吧.
拌饭，拌面都非常好吃.
用料：
朵香菇8
根葱1
勺生抽1
勺料酒1
克猪肉150
做法：
起锅热油
油热放入肉糜
肉糜炒散，变白后加入料酒，生抽
炒到这个状态，放入切好的香菇丁
翻炒3分钟左右
炒到香菇白变成肉丁颜色，加入葱花翻炒，准备起锅.
起锅啦.
星空吐司面包
计划了很久，迟迟未开动，主要是对吐司的口味和制作方法还不满意
终于在被虐一年多后的今天，终于做出令我满意的“星空面包”
不但漂亮，口感软绵细腻，是我和孩子们最喜欢的味道（没有之一）
用料：
4-5个无花果
240克（泡蝶豆花用）开水
3-4克（冬天4克）酵母
25克黄油
300克高筋面粉
50克白砂糖
3克盐
30克（其他坚果也可以）开心果
40克葡萄干
1个（40-50克）鸡蛋
20克（脱脂）奶粉
15克蝶豆花
5克竹炭粉
做法：
现将15克蝶豆花用240克开水冲泡20分钟
再用细网筛过筛出130克的水待用
将蝶豆花水（130克）、鸡蛋1个、酵母（3-4克）、高筋粉（300克）、糖（太古细砂糖50克）、奶粉（20克）、盐（3克）
依次放入厨师机中，1档搅拌5分钟，3档搅拌10分钟（揉成光滑面团为止）
加入25克黄油（无盐），继续搅拌10分钟，直到揉出手膜为止。
一发30分钟，温度在28度左右，现在是夏天直接放在室温发酵就可以
先取出90-100克左右面团，加入5克竹炭粉，揉成均匀的黑色面团，剩下的面团分成2/5和3/5两个面团
盖上保鲜膜醒发20分钟
先取出两个蓝色面团里小的那份，擀成与吐司模具差不多宽的长方形
均匀撒上葡萄干和开心果（其他坚果均可替代）
再取出黑色面团，如上图一样，铺上葡萄干和坚果，并卷起来（切记卷的时候要卷紧一些），依次放在模具中
最后取出蓝色面团中最大的一个，擀成与模具一样宽的长方形，把无花果排成一排卷起来
再在后面的面团中均匀铺上葡萄干和坚果，一并卷起来，放入模具中……
二发，1个小时左右
面团发酵到80%满左右，预热烤箱180度
烤制时间：30分钟
美味诱人的星空面包出炉啦……
红油杏鲍菇
用料：
1个杏鲍菇
1把香菜碎
2大勺辣椒面
1大勺白芝麻
5瓣量蒜末
1小勺盐
1大勺陈醋
1大勺生抽
1小勺鸡精
适量油
做法：
杏鲍菇洗净 上锅蒸20分钟 或者直接水煮5分钟左右  晾凉撕丝  
碗里放两大勺辣椒面 一大勺白芝麻 一把蒜末  一小勺盐 浇热油搅拌 放香菜碎 一大勺生抽 一大勺陈醋 一小勺鸡精  充分拌匀
杏鲍菇挤干水分  放到盘里  浇上调好的浇汁拌匀  ok
牛奶燕窝炖花胶
花胶滋补调理，补充胶原蛋白，燕窝养颜补充氨基酸。调理身体和补充胶原蛋白的最佳上上选。
用料：
小盏燕窝
一盒鲜牛奶
两头花胶
适量纯净水
8颗红枣
做法：
花胶选的是红鸡赤嘴。

花胶：上锅蒸20分钟，然后纯净水没过后浸泡两个小时
燕窝选用马来西亚雨季小盏，人工传统制法，很干净，所以不需要很麻烦的挑毛

燕窝：纯净水打湿略挑毛冲洗后浸泡三小时
花胶泡好后的样子
花胶切条
红枣洗净后与花胶，燕窝一起放入砂锅中，纯净水多加一些。然后大火煮开，小火慢炖半小时加入牛奶，继续小火炖20分钟，煮开关火即可。
酿油腐泡
很喜欢做这一道菜，虽然很耗时间精力，但是家里每个人都爱吃，每做一次，就感觉回到家里一样，沉重的一天也变得轻松愉快
用料：
适量干香菇
适量木耳
适量韭菜
适量，切成粒红萝卜
适量，用来垫锅垫白萝卜
适量，提前炒干炒花生🥜
适量，浸泡两个小时以上，可温水泡糯米
适量香芋
适量，剁成肉碎五花肉
自己把握酱油
自己把握盐
自己把握花生油
自己把握淀粉
差不多起锅时调入，可放可不放，可加适量酱油一起调味淀粉水
做法：
干炒花生，放凉后去皮，糯米浸泡至少浸泡2个小时，赶时间可用温水浸泡，提前把木耳香菇浸泡，也可用温水浸泡，浸泡后把木耳香菇沥干切粒，然后把五花肉，红萝卜🥕韭菜，香芋切碎成粒
所有材料准备好后，一起搅拌均匀，加入适量的盐，花生油，酱油，淀粉，(淀粉可多放些)
搅拌均匀后
买油腐泡，尽量选大个的油腐泡
把陷料酿进去，尽量塞满，塞紧一点
也可以用长辣椒，苦瓜切段 ，茄子🍆酿
可买一个白色萝卜垫底，可以放进电饭煲(加水沫过油腐泡，意思是多放点水也没问题，煮1个半小时到2个小时)一个小时左右自己可以打开观察，我只是建议，没有固定时间的，量多量少都不一样，自己随机应变。
不放电放煲，直接放锅焖，也是建议➕白萝卜（切厚块）垫底，可以先把白萝卜翻炒过加适量盐后，放进油腐泡，一个一个放进去，加水沫过油腐泡，焖40分钟到一个小时即可，也是随机应变哦，如果太大火焖，很快就会焖干水，所以要注意看，看到锅里快干水后，可以先试吃一个是否熟和是否够味，够味道就不用加淀粉水，不够味道可以加点酱油和淀粉水再调调味道
这道菜没有固定的材料，你喜欢放什么就放什么，美食永远都可以创新，只要你想，没有不可能的
浓香土豆汤
xinweicook.com是一个全新的西餐料理概念 ：顾客在我们网站订购某道西餐料理，我们把那道菜所需的所有食材按食谱准备好送上门，不需要为买多食材而担忧！顾客收到只需看着简单的制作步骤，就可以轻松做出一道大厨水平的西餐！

“ 浓香土豆汤 ”料理食材包可在新味官方网站上购得： 
http://www.xinweicook.com/front/product/54a0e91bfa3dee026957dfd7
用料：
盐
黑胡椒
奶油
培根
欧芹
土豆汤
做法：
将土豆汤倒入汤锅煮沸。
煮沸后，分开加入奶油，搅拌均匀。
奶油土豆汤煮好后，加入1勺盐、 半勺黑胡椒搅匀。根据自己口味调咸淡。
将奶油土豆汤盛出，撒上培根和欧芹，即可享用美味！
早餐水果沙拉
用料：
一杯酸奶
一根香蕉
一个芒果
半个火龙果
半个牛油果
半勺蜂蜜
一勺果酱
一个猕猴桃
做法：
水果食材一起切切切
酸奶加入少许蜂蜜和果酱调味（个人觉得只加酸奶口感不好）淋在水果上就大功告成啦~
潮汕虾枣丸
用料：
虾仁
做法：
四斤虾，四两普通面粉，8颗鸡蛋，四两纯肥肉，一根胡萝卜，四五条葱，一斤马蹄，所有材料除虾外都切丁！虾肉刀背拍散就可以！
油炸
秋波炸酱面
用料：
方便面
菠菜
或豆瓣酱炸酱
小西红柿
做法：
菠菜去根摘净，小西红柿清水浸泡备用
锅中放入冷水加热，水开后菠菜快速焯水
把焯过水的菠菜放入冷水盆中冲冷水，捞出备用；小西红柿洗净改刀，对半切两刀
方便面放入开水锅中煮3—5分钟左右盛盘
面中拌入提前炸好的酱料，也可直接拌豆瓣酱，搅拌均匀
用筷子卷起方便面，摆造型放入盘中，菠菜为衣，西红柿做顶
炒意面
特别爱吃面，所以什么面都喜欢尝试不同的做法
用料：
1份意大利面                  
1个西红柿。                             
适量盐
适量橄榄油
1个鸡蛋
适量姜
适量大蒜
适量干辣椒
1颗青菜
1根火腿
适量鸡精
适量南德
一点点陈醋
做法：
先把意面煮到8成熟，所有配菜切丁备用，锅内倒油，先炒香姜蒜，干辣椒，加入鸡蛋炒凝固，在加入西红柿火腿炒香，加入青菜和意面，放好调料，完成（第一次创建菜谱，还不是特别会，请谅解(^-^)）
超简单家庭版咖喱鸡肉饭
看见朋友圈有人吃 我也馋了
用料：
两盒咖喱
两个（我用的一大一小）土豆
两根（我用的不算小）胡萝卜
一个洋葱
三块（京东买的 国家队专供的）鸡胸肉
人少的用量要减半或者自己看着来  我做的是五个人的量  ，咖喱鸡肉正好能分成十盘 ，一家人吃了中午和晚上两顿
做法：
先把鸡胸肉切丁 用黑胡椒粉 盐 生抽 料酒腌制20分钟  我自己看着放的 你们也看着放 意思意思就行
土豆削皮切丁备用
胡萝卜切丁备用
洋葱切丁备用
米饭要提前蒸好备用 
两盒咖喱块 楼下超市买的 一盒10块
食材准备妥当 起锅烧油
下腌制好的鸡胸肉翻炒至变色
后边这两个步骤我都没照 让成品图代替 ，鸡胸肉炒至变色把土豆丁 胡萝卜丁 洋葱丁 加进去，然后翻炒均匀 ，然后加水，水末过菜去就行 ，煮几分钟待水开后下咖喱块，再小火煮一会儿尝尝土豆面了就熟了，就可以开饭啦！
米饭盛在碗里用铲子按实，倒过来扣在盘子里，在周围盛上咖喱鸡肉就好啦 ，记得多盛点汤好看又好吃！
安格拉斯蛋糕～盒子版
甜品店方子，稍作改动。 
和妮萌分享～
方子差不多6个盒子蛋糕的量。
用料：
1份戚风蛋糕低胚
50g牛奶（慕斯）
10g炼乳（慕斯）
20g细砂糖（慕斯）
1个蛋黄（慕斯）
150g淡奶油（慕斯）
20g70%巧克力（慕斯）
3g吉利丁（慕斯）
少许朗姆酒
50g淡奶油（装饰）
50g70%巧克力（装饰）
少许可可粉
做法：
戚风蛋糕底放入盒中，刷朗姆酒液。
吉利丁冰水泡软。
巧克力隔水溶化，水冒气即可关火，巧克力慢慢溶化。将溶化的巧克力倒在油纸上，抹平。干了后从纸上揭起，掰成碎片待用。
牛奶炼乳隔水加热，至炼乳化开。
蛋黄和细砂糖搅拌，使糖溶化，无颗粒感。
步骤4+步骤5混合，隔水加热至80度左右，期间不停搅拌。
把软化好的吉利丁放入，搅拌均匀放凉备用。
淡奶油打发至6～7分。将打发好的淡奶油和步骤7搅拌均匀，再加入准备好的巧克力碎片。
装入盒子，放进冰箱冷冻3小时左右。
装饰部分巧克力和淡奶油隔水溶化搅拌均匀，待凉。放入裱花袋挤在表面，撒可可粉。
鲜肉包
用料：
190克全麦粉
610克普通面粉
8克酵母粉
400克水
500克鲜肉
1个鸡蛋
7克盐
14克糖
5克老抽
少许生姜
做法：
将面粉和水以及酵母混合揉成面团，在室温下发酵至两倍大小。
把鲜肉打成肉泥，加入调料，以及鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲，后放入冰箱冷藏。
发酵完成
排气后切成小块，我大约是60克一个面团
包好，技术也不是很熟练。大火烧开水后上锅蒸15分钟焖3分钟后出锅！
仔姜焖仔鸭
那天婆婆来家，说这几天雨水好，她已经在楼顶花园里种下许多辣椒，只等长大、挂果、成熟，就可以分给我们几个儿女泡坛子里，煎鱼、炒肉啊，好得不得了，自己种的，有机蔬菜！
       我喜欢仔姜，无论是泡坛子还是拍拍碎凉拌，或者做炒菜、焖菜的配料都是鲜美无比，于是顺口问道：“可以种点姜吗？”不等婆婆答话，凯哥抢着说：“姜不太好种，不是那么容易成活。”我没在农村呆过，对于种作耕织之事一概不懂，听凯哥这么一说还颇有些遗憾。
        前两天回婆婆家晃了一圈，第二天吃过午饭准备返程时，婆婆说她已经准备好了泥土和种子，下午就把姜种上，希望能够成活，到时候大家就能吃上自己种出来的姜做的泡姜了。哈哈哈，这可真是天大的惊喜哦！
用料：
半只仔土鸭
2个独蒜
1根大葱
8个二荆条
6个小米辣
5芽仔姜
适量冰糖
适量油
适量料酒
1勺豆瓣酱
适量生抽
少许老抽
适量清水
适量盐
做法：
仔土鸭搓洗干净，剁成小块，焯水，沥干水分，备用；
蒜切片，大葱斜切，二荆条和小米辣斜切，仔姜切片，准备好冰糖；
热油（不要太多，因为鸭块会出油），放入蒜片和部分葱片爆香；
倒入鸭块，中小火慢炒，炒至鸭肉变色，鸭皮出油；
烹入适量料酒，铲匀；
调入豆瓣酱翻炒后，烹入生抽增鲜，少许老抽上色，放入适量冰糖调味；
掺适量清水没过鸭块，中小火焖制30分钟左右；
焖至鸭肉熟软入味后，收汁，倒入二荆条、小米辣和仔姜翻炒断生；
放入余下的葱片，调盐味，起锅。
抹茶黄油曲奇
淡淡的绿色
用料：
100g黄油
150g低筋面粉
50g糖粉
25g砂糖
40g鸡蛋
少许抹茶粉
做法：
黄油＋糖粉＋砂糖打发成霜装
分三次加入鸡蛋搅打均匀
拌入筛好的低粉
加入少许抹茶粉
放裱花袋，挤出曲奇花
烤箱190度上下火10分钟左右
儿童营养早餐
用料：
黑米粥
包子
水果沙拉
鸭舌
黄瓜炒鸡蛋
做法：
除了炒个黄瓜鸡蛋，其他都是蒸的，水果现切
宿舍版--人参豆腐排骨汤
败了一个1.5L的小炖锅，低火70W高火100W，完全满足了宿舍的限电要求
前一天晚上睡觉之前低火开始炖，第二天早上就可以喝了；
在三月依旧寒冷的地方，用一碗汤温暖自己吧~
妈妈教我两种煲汤的方法，一种肉香，一种肉嫩；
下面是肉嫩的煲法：
用料：
400g排骨
一根美国参
一块豆腐
适量盐
适量黑胡椒粉
8片生姜
大约20颗枸杞
做法：
排骨洗净，锅中烧开水。将排骨和3片生姜加入开水锅中焯烫，除去血水，等水再开后将排骨捞出
小炖锅洗净，锅底码上5片生姜和美国参，再放入排骨，再加入洗净的豆腐小块，注入冷水至刚刚没过豆腐。
低档炖8小时或高档4小时。断电，加入一点枸杞闷一下，再加盐和黑胡椒粉调味
青椒炒鸡胗
这个青椒鸡胗炒的家人直夸好吃，简单易做的小炒，又下饭 。
用料：
6只鸡胗
5个青椒
适量料酒
适量盐
适量老抽
适量生抽
做法：
鸡胗切好 绰水，沥干水份 备用。
青椒切丝段 沥干水份
生姜小葱 下锅，放入鸡胗翻炒，适量老抽 、生抽、蚝油、豆瓣酱。放入青椒翻炒 加少许水。后盛出即可
这样一道简单下饭菜就完成了，家人超爱吃
情人节蛋糕——for me
2015年2月14日，天赐小情人一枚
往后余生，2.14有了最深的意义
这是洋哥蛋糕的边角料做的小四寸
裱花台不在，随便抹
菜谱只为纪念
用料：
适量牛奶
一撮盐
适量山茶油
3个蛋白
3个蛋黄
适量蛋糕粉
适量糖
125毫升左右淡奶油
适量自制草莓酱
做法：
常规戚风做法，主蛋糕是六寸烟囱模。这是多余出来的料装了个四寸活模。
170度25分钟，出炉后震出热气倒扣。放凉后脱模。
分三片
淡奶油加糖打发。打硬点，挖出一小部分加入草莓酱拌成草莓奶油馅。
附自制草莓酱菜谱:
http://www.xiachufang.com/recipe/104295528/
每层铺上草莓奶油馅，盖上最上层。整个蛋糕拿淡奶油糊上。
工具不足。抹刀和刮板一点点抹。
我拿了个木片搅拌棒，在平面上画一个心形，心形内的奶油挖出来一些形成一个凹槽，填入草莓酱。一圈的点点是用巧克力吸管笔灌入草莓酱点上的。这个工具很随意，我觉得随便用啥都可以。
apm的耳钉是小vi送我的，我很喜欢。
口红是元旦时候买给自己准备过年美一下。暂时也用不上了。
隔离期也要有爱，祝福天下有情人❣️
红烧罗非鱼
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。(*´・ｖ・)
爱吃鱼的人运气不会太差。
用料：
一条罗非鱼
少许香菜
半个大蒜
三个青椒
五个干红辣椒
一撮花椒
两勺料酒
两勺酱油
两勺淀粉
一勺盐
两颗小葱
少许香菜
做法：
鱼洗干净，在表面切几刀，如图
把鱼身上的水沥干，两面抹上两勺料酒，一勺盐，再抹上两勺淀粉，抹均匀哦
在鱼肚子里面放入切好的小葱头部和生姜，用以除腥
鱼放置一旁，切好大蒜、青椒、干辣椒，备用。然后可以做点其他事情，让鱼腌制15～20分钟。这样比较入味。
锅烧热倒植物油，油热了之后放入适量花椒炸香
放入鱼，两面都稍微炸一会儿，十几秒即可。别炸太久，否则会粘锅。然后关火，把鱼放入盘中。
锅中留油，加热，放入郫县豆瓣（辣椒酱）、青椒、干红辣椒、大蒜，反复炒，把香味炒出来
此时，放入刚刚炸好的鱼，再次把两面都炸一下，轻点翻动，不要把鱼戳烂了
放入适量水，不要放太多，没过鱼身一半就够了，不时地把锅铲放到鱼身贴着锅的那一面，防止粘锅。然后再翻一面，方法同左。
差不多四分钟就熟了，装盘。
锅里留汤汁，把洗好的香菜放入汤汁中煮十几秒即可（不爱吃香菜的小伙伴省略此步骤(=ﾟωﾟ)ﾉ）或者用紫苏也可以滴。
把香菜与汤汁淋于鱼身，撒葱花，欧耶(*･ω･)
很嫩很好次哦♪(┌・。・)┌
白菜猪肉包（宝宝）
用料：
70克五花肉
100克白菜
40克胡萝卜
5克虾皮
少许，用来炒胡萝卜植物油
几滴，用来拌馅香油
200克面粉
2克酵母
106克温水
1片姜
1根小葱
做法：
酵母放温水中搅匀，倒入面粉，在和面机中揉面10分钟，醒面45分钟
胡萝卜绞碎，放热油中炒熟
白菜绞碎，撒少许盐，静置5分钟，挤出水分
虾皮用温水浸泡，葱、姜切末
肉绞碎，放入姜末，葱末，边搅边加少许水，加入白菜，胡萝卜，虾皮，香油，搅拌均匀
面团取出揉一揉，切成8份，包成包子
放入蒸锅，静置10分钟，蒸20分钟，蒸熟后静置5分钟再取出
煎饺-脆皮冰花
用料：
适量水
半勺淀粉
一点葱花
做法：
热锅烧油 下饺子 煎两分钟
此时准备水淀粉一小碗
两分钟后下入调好的水淀粉 盖盖小火煎两分钟
开盖继续煎（小火）直到水淀粉快干，脆皮焦黄
找个比锅小的盘子扣锅里，然后按住盘子旋转锅，扣过来 。型一点不变。可以放点葱花芝麻点缀。
完成
荷兰黄油蛋糕Boterkoek
一款荷兰传统蛋糕，不打发黄油， 没有泡打粉，吃的就是厚重而又甜腻的感觉。这是我在international dinner上吃到的荷兰妹子亲手烘焙的蛋糕，甜到cry了之后立即要来了菜谱。没有在网上发现中文版描述，遂把英文版的菜谱翻译到这里来啦。原文戳这里：
http://www.thedutchtable.com/2011/06/boterkoek.html
用料：
100g黄油
2 cups面粉
3/4 cup糖
1/8 teaspoon盐
2 个鸡蛋
1 个香草豆荚
少许柠檬碎屑/柠檬汁
做法：
把面粉， 糖， 盐，一个半鸡蛋，香草豆，柠檬碎屑（柠檬汁）混合在一起，再揉入软化的黄油，和成面团。
如果面团太粘手，可以用保鲜膜裹上，放到冰箱里冷藏一下。
在烤盘周边抹上黄油，将面团压入烤盘成1cm左右的蛋糕胚。尽量把表面压平整。这时候可以用叉子在蛋糕表面划出一些好看的花纹。
将刚才剩余的半个鸡蛋打散，抹在蛋糕表面。
烤箱预热175度， 烤制30分钟左右至蛋糕表面金黄即可取出。
等到蛋糕完全冷却再切成小块食用。
炒花蛤
孙先生的夜宵
用料：
1斤花蛤
2个干辣椒
2片姜
1勺蚝油
1勺料酒
一根 切段葱
做法：
葱姜水，➕一勺料酒，少许盐，沸水放入花蛤
待花蛤全部开口后捞出，乘盘备用。
用到的配料～
锅里少许油，加入准备好的配料，和一勺豆瓣酱爆炒～
再加入花蛤爆炒～
2-3分钟后，就可以➕一点蚝油，出锅了～
蒙古烤包子
2020年一场无硝烟的战争牵动了全球人的❤️，让人们有了更多的时间思考感受人生，也让很多不可能成为可能，今天的新疆烤包子就是一种改良版的蒙古烤包子，深得家人喜欢😍
用料：
300克面粉
150克水
20克植物油
1个鸡蛋
克馅料
500克羊腿肉
拳头大小1个洋葱
巴掌大1根胡萝卜
2茶勺孜然粉
半茶勺花椒粉
1茶勺黑胡椒
适量盐，糖
1颗量蛋液
料油
4汤勺植物油
2茶匙花椒粒
1个八角
2片香叶
少量洋葱丝
3段葱段
2片姜片
做法：
胡萝卜切碎丁，中火热油，将胡萝卜丁炒半熟加入洋葱碎盐炒熟为止。
葱段姜片洋葱碎
花椒八角大料香叶
适量放入肉馅料里
热油先将大料八角香叶花椒煸出香味再放入大葱生姜洋葱炒香，将油澄清凉凉备用。
将洋葱碎和孜然粉，花椒粉，黑胡椒，鸡蛋液，倒入羊肉碎中顺时针搅拌。
再加入炒好的胡萝卜碎继续搅拌，加入适量清水，提高肉质的鲜嫩。
面提前和好，烤包子面适合软些。
擀皮大小可以放一勺肉馅为宜。
肉馅铺均匀
先折叠上下两边
面皮覆盖住馅料。
再折叠左右两边。
将底部翻转。
放入烤盘，刷鸡蛋液不宜过厚
撒芝麻粒
烤箱预热230度，25-30分钟，根据个人烤箱设置。
成品出炉
鲜美可口
喜欢焦脆感，烤箱底盘温度可以设置220度。
美滋滋
赞不绝口
底面颜色。
动手试试吧
抹茶双层戚风蛋糕
非教程。没有地方放图所以创建一个菜单，按照戚风蛋糕的做法，不过做了双层。
用料：
抹茶粉
85g低筋面粉
60g细砂糖A（蛋白用）
30g细砂糖B（蛋黄用）
5个鸡蛋
40g色拉油
40g鲜牛奶
做法：
跟戚风蛋糕的做法一样。
抹茶粉混入一部分的面粉里做双层。
青木瓜排骨汤
汤特特好喝…
用料：
一个青木瓜
750克排骨
适量姜片
适量枸杞
做法：
青木瓜去皮，切开，去掉里面的籽，切大块备用
。
排骨抄水洗净备用，姜去皮切片
把排骨 姜片和青木瓜一起入电炖锅，热水盖过所有材料，炖3个小时左右，加入枸杞，适当加点盐和白胡椒粉，开吃^_^