xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
酱香饼
前几天做包子剩了点面团做了酱香饼，孩子一个人干了两大块，一直炒着要吃。找了类似的方子，自己调整了一下，起锅了一块准备尝尝味道，结果没忍住把一大块全吃完了，这酱是灵魂！
用料：
克饼：面粉
瓣水
克酵母
勺清水
克酱：酱油10ml
蚝油5ml
白芝麻适量
大蒜15克
蕃茄酱46克
清水适量
香菜一根
老干妈豆豉35克
做法：
面粉、水、酵母，适量即可，揉成不沾手面团盖上盖。
做酱：锅内加热，少量油加热炒蒜末，将老干妈豆豉，蕃茄酱，酱油，蚝油，芝麻，水混合物倒入锅内，少火炒至水干关火加香菜末炒均，起锅。
把面团擀好，叠扇子一样叠起，卷起后擀大擀薄，放平底锅煎至熟透，两面黄亮的感觉，我没加油，煎的时候加了锅盖，两面煎，注意小火。
煎好后两面涂酱。
切开即可。
普洱茶糙米虾仁饭配水波蛋
减肥期间要少油多蛋白质的纤维素，这款饭做早餐最好啦，这份菜谱是两人份嗒
用料：
适量普洱茶
正常煮饭量糙米
10-12个，可以根据喜好增减虾仁
适量，增加咸味的，不喜欢可以不要虾皮
2个鸡蛋
一小包波力海苔
适量，增加香味的，我为了减肥没加香油
做法：
准备好材料，糙米可以提前泡一夜，虾仁化冻
早上把糙米洗净备用。普洱茶用热水泡好。然后先做水波蛋，把水烧开，如果不是最新鲜的蛋，可以先把鸡蛋连壳放沸水中煮10秒，不要太久哦
取出鸡蛋，打在小碗里，不要搅拌。用筷子在沸水中搅漩涡，关火，水停止沸腾的刹那，将放鸡蛋的碗贴水面把鸡蛋倒入漩涡中，待外面蛋白凝固可以小火一分钟左右。
观察鸡蛋，蛋白凝固，但是蛋黄拌流动状就可以出锅啦，两个鸡蛋分开做哦
下面是蒸饭啦，普洱茶取第二泡或者第三泡，或者可以第一泡兑一点水。按正常煮饭的比例与糙米混合，放锅中开煮，大火煮沸以后小火煮大概20分钟就好啦（想省事的亲可以丢电饭煲里）
尝一下糙米，熟了就可以丢虾仁了，虾仁熟了以后丢下米搅拌下。注意，随着水逐渐蒸发，要多搅拌并把米饭向中间拢防止糊底，糙米本身就是比较硬的，吃不惯的可以加点糯米在里面。
全部熟了以后把刚刚的水波蛋丢进去焖一会，半分钟左右蛋热了就好，记住不要把蛋黄焖熟啊。水干了的话可以适当加一点水，不要煮成稀饭啊哈哈
装盘
波力海苔，一小包就好，切成海苔丝
把海苔丝撒上。完成啦！亲们还可以加点黑芝麻，再拌些香油哦。我减肥，加了点芒果哈哈
对啦，家里有小菜的切点小菜
然后可以开吃啦，吃的时候把蛋黄戳破，蛋黄流出来和米饭拌着吃，配上芒果和咸咸的小菜，真是太美味了！
这就是我今天的早饭啦，大家坐起来吧
红豆年糕汤
上个星期看到宿舍里有人吃年糕汤，觉得好好吃，回来自己做了。
用的是昨天做糯米糍剩下的糯米皮和红豆沙。
用料：
随意年糕
≥100g红豆沙
适量水
做法：
水烧开，倒入豆沙并搅拌。
再次烧开，加入年糕至年糕软糯
完成
水烤布蕾
用料：
200克牛奶
5个全蛋奶油
200克淡奶油
根据个人口味炼乳
做法：
材料准备好
牛奶和炼乳倒在一起搅拌均匀，加入炼乳，可以尝一下甜度，看个人口味哦，可以比习惯的甜度稍甜一点，因为后面还要加蛋液，我加了两大勺
5个鸡蛋打好
打好的鸡蛋倒入奶里，搅拌均匀
倒入碗里，玻璃碗当心得是烤箱适用的
进烤箱，烤盘里加水，水浴蒸烤哦！200度，20分钟
开吃！
宝宝辅食南瓜疙瘩面
用料：
10克南瓜
10克面粉
5克水
半瓶牛肉酱亨氏
做法：
南瓜切块 去皮上锅蒸烂大概大火10分钟
把南瓜捞起碾成泥加入面粉
加入水
搅拌成面糊
准备个奶锅烧热水
准备个漏勺
水开了把面糊倒在漏勺上面，然后用勺子刮下来
煮到浮起来就可以出锅了
把水倒了，加入牛肉酱
海绵宝宝馒头（简便儿童汉堡胚）
自己留配方自己下次做方便些而已，喜欢的大家可以参照，但不成功勿喷。馒头手法发酵差别很大。
用料：
克中筋面粉150
克低筋面粉50
克牛奶80
克炼乳20
克酵母2
克糖15
克盐2
克油3
做法：
自己做的材料
所有材料倒一起
用筷子搅拌这样后，可以开始收揉，机器揉，揉好后拿出十克1.分一点白色小面团备用；2.用竹炭揉成黑色小团备用；3剩下的倒入南瓜粉15克，牛奶5克（面粉不同吸收水分不听我，肉眼记得看别太稀释了）
黄色擀平，用三号这样的模具压出来正方形
把一半的正方形刷上油，再把另一块正方形贴到上面
用可以戳成小圆的工具，把四边戳出大小洞，我用牙签，牙线的一个头戳
用3号椭圆形压出眼睛，用水贴到身体上
用黑色推出一条小线跳，贴上当嘴巴，睫毛
用小圆的模具压出眼球贴上，用牙线一头搞一点点白色贴到眼球上
揉三个小圆球贴上当鼻子 ，和嘴巴两侧，嘴巴两侧的用牙签戳几下好看点，搞一小长方形中间用刀压一条线，当牙齿，贴嘴巴下
我是发酵1.5倍大，直接冷水上锅15分钟，管火，五分钟后在开盖出锅
冷冻可以放一个愿望，吃的时候蒸一下，周末中间可以放点生菜沙拉西红柿片培根，就像汉堡胚🍔那样使用，完美！
花样早餐 史努比吐司片
用料：
1片吐司
1张锡纸
1张油纸
适量巧克力
做法：
先选一个自己喜欢的图案。今天选择史努比。然后用油纸盖在上面，拿起铅笔，把外轮廓和细节描下来

把油纸放在锡纸上，然后用力的在油纸上再描一遍。
让锡纸上有轮廓痕迹

用剪刀剪下图案。剪图案之前先想好图案怎么布置。有锡纸的部分烤完是白色哦。所以先构思再剪。

剪好后盖到吐司片上

预热烤箱 上下火190度 8分钟
跟我同款长帝CRDF32WBL烤箱温度可直接设置相同，不同款烤箱温度仅做参考

吐司拿出来，晾凉。
巧克力装入裱花袋，然后隔水融化。剪个小小的口。然后描边画细节。就OK啦！
低脂酸奶燕麦能量棒
下厨房之前看过这个类似方子，做了改良，备用一下。食材合集在最后。
用料：
1根熟透的大香蕉
1个鸡蛋
100克酸奶
180克燕麦片
30克蔓越莓干
45克代餐粉
20克奶粉
少许黑芝麻
20克西瓜酒
30克南瓜籽
3克小苏打
做法：
香蕉切片用叉子压成泥
打入鸡蛋
搅拌均匀
加入酸奶
加入奶粉，代餐粉拌匀，如果没有代餐粉也可以用全麦粉代替。
加入燕麦片拌匀，我用了两种麦片，一种普通即食大麦片，一种含亚麻籽的麦片，口感更丰富。
加入南瓜籽
加入西瓜酒泡过的蔓越莓干，丰富口感，蔓越莓更湿润一些。
模具刷了薄薄的一层油，防沾。
把混合好的食材放入模具，刮平，表面撒上少许黑芝麻。
烤箱预热170℃，上下火35分钟。
食材合集
番茄炒土豆
这是一个黑暗料理(っ ̯ -｡)
用料：
2个西红柿
1个土豆
2克盐
做法：
番茄切块，土豆切丝。土豆先下锅炒至8、9成熟。放盐。
加入番茄，边炒边把番茄用锅铲压扁，将土豆沾匀番茄汁。炒熟出锅。
烙饼
饼是婆婆烙的
用料：
克葱花
克盐
做法：
和面，擀成片，放油盐，卷起来
三翻六转，婆婆说的
鼓起来就好了
熟了
小米海参粥
着实好喝，忘记整理照片了，下次一并补上。
用料：
5只海参
小半碗小米
2片姜丝
少许葱花
1/2勺白胡椒粉
1/2勺盐
做法：
海参泡发好，我用的冷冻的即食海参。解冻的时候放入姜丝。
泡发的时候熬粥，这个就不多说了。我今天还放了些大米。
海参泡发好后切成薄片，粥熬好后放入海参，姜丝，再熬10分钟左右。
开始调味：
1.加入盐少许
2.加入少许白胡椒粉
3.加入葱花
4.加入少许香油
搅拌均匀再煮片刻就可以啦！
香辣豆豉鲫鱼
#亲自下厨做饭是一种生活方式#豆豉鲫鱼
用料：
10克左右豆豉
2条鲫鱼
少许盐
1根葱
少许料酒
少许姜
少许辣椒面
做法：
洗净，划刀，抹盐码味，放葱姜片，料酒放冰箱腌制2个小时
高油温下鱼油炸酥透
炸鱼后留少许底油放入豆豉炒香，然后放入辣椒面炒均匀，加入适量清水，放入鲫鱼焖煮片刻，收汁后起锅放冰箱隔夜吃味道最巴适。
小米海参粥（益脾养胃🌷强身健体之佳品🌼😘）
海参不用多说好处多多补肾益精、提高免疫力、抗疲劳抗辐射🤣🤣🤣总之等等就是好东西啦👏小米养胃两者搭配实乃食疗温补的佳品呀🥰🥰🥰最近臭小子减肥晚上也不能吃什么喝点粥还是可以滴😂自己哄哄自己哈🤣
用料：
3只（三人份）海参
适量小米
3-4片姜片
克水
适量海鲜酱油
少许盐
做法：
因为我买的是即食海参，所以省去了泡发的步骤
每一根都这么大，一人一个就够了🤣
小米淘洗后和姜片一起入锅，我喜欢切姜片这样后续可以不吃也方便捞出，有的人喜欢姜丝也是可以的
煮开过程中的浮沫撇掉不要
开锅后转小火煮半个小时
半个小时后小米粥就浓稠很多了（我这里小米适量就是根据自己的口味喜欢稠的多放一些喜欢稀一些就少放一点小米）这时就可以放入海参再煮十分钟就可以了，因为我的是即食海参不需要煮太久就可以吃哈😋
临出锅前五分钟放入盐调味，可以加入少许枸杞增色也可以不加，成盘前放入少许海鲜酱油别有一番风味哦😘
能把汤喝了 酸汤水饺
简简单单配料，做出来的酸汤水饺，现在光打这几个字我已经口水流
用料：
一人份饺子
2汤匙（能吃醋多放）老陈醋
2勺生抽
1勺酱油
适量胡椒粉
1根葱花
做法：
按照我上面发的调料，放进一个空碗里，加上煮熟的水饺🥟和适量饺子水，真的很好吃～😂
青菜包子之素包，肉包，煎包
最近家里的青菜成熟了，每天早上一篮，看着它们甚是喜欢，每天做菜吃，想换个口味，当然是我爱做的包子，于是昨晚把馅弄起来，不过一不小心弄多了馅，而青菜包是最好一次吃完，所以早上做了一餐，晚上在妈妈家又做了一餐，😄，过把瘾啦。
做法都是跟之前的包子类似，馅的调料根据自己喜好，想吃什么随意加～^_^，所以也不说具体份量，纯属自己记录下大概值
用料：
若干水
500克青菜
若干酵母
若干糖
若干面粉
若干盐
10朵香菇
1根茭白
1片豆腐干
若干一些调料
做法：
首先选择青菜，我喜欢不要太细的那种也不要太大，选择中等，青菜太大水分多，太细焯水后就没了～中等刚好
青菜处理，水烧开后，放点油盐，焯水30秒差不多，焯水后可以过凉水，再挤出水，切碎，200g青菜焯水后挤出水差不多120g左右
之前的材料，这里青菜200g焯水后感觉不够多，我后面再加了200g 
素馅的青菜
面团跟之前一样，➕了点奶粉
前一晚整理好面团跟馅，放冰箱冷藏，第二天早上拿出来就直接包简单多啦
做了两种类型，试试水煎青菜包
左边放锅里蒸，右边放不粘锅里煎，水煎包是锅里放点油，放入包子，再加水，水是包身一半左右，然后盖盖子，煎5-6分钟左右，注意最好手机定时，我这次定时了结果人去餐厅了，结果煎焦黑
蒸好啦
素馅味道比较鲜的感觉
第一次做水煎素包，没有肉包一口爆汁香，但是也口感还好～下面底部被我焦黑了，煎的时间5分钟就好
然后下午回妈妈家，家里有肉馅，就把剩下的素馅饼跟肉馅结合一起，➕再加点麻油，生抽
跟平时做法一样包起来
面皮不要擀太薄
包好放锅里醒发好蒸起来，开盖的时候就怕失败，没想到大家都好好的
比起素包，带肉的就是香😄
晚上家里人多，刚好都吃完啦～😄
奶油培根意大利面
窝买的是通心粉，个人觉得比长条的面条好吃，一定要煮的比包装说明上写的时间要长！
用料：
一小把意大利面
150g鲜奶油
2条培根
3朵蘑菇
盐
色拉油
一小把香菜
蒜末
10个虾仁
少许玉米粒，胡萝卜粒
少许欧芹碎
做法：
把水烧开，放入面，放几滴油，几粒盐，我试了好几次，这次煮了15分钟，终于达到满意的软度，捞起后直接放入冷水盘中

热锅入色拉油，放入蒜爆香，然后入蘑菇，培根，翻炒几下，放入温开水，倒入奶油，煮到开了
等汁水开了后，放入面，烧至浓稠一点，放入一点盐，胡椒粉，不要太多，因为开始煮面时已经放了盐了，尝下味道，出锅，撒上香菜，味道棒棒搭
川香肉酱茄泥🍆下饭神菜
味好美的锅物底料真的万能了！

今天烧的茄泥，拌米饭或者拌面，都超赞！
用料：
30g味好美麻辣锅物底料
3个长茄子
100g肉馅
6瓣蒜
做法：
茄子洗净切条，上锅蒸（需要大约十多分钟），蒸熟（茄子都变色变软塌，就熟了）。

热锅倒入适量油，油烧至七成热（微微冒小泡），下蒜末翻炒出香味儿，下入30g左右味好美麻辣锅物底料，翻炒一下。

再下入肉馅翻炒至变色，下入茄子翻炒。
加调味料：生抽、老抽、少量蚝油。
出锅开动吧！
海菜芋头汤
用料：
2个芋头
2-3两海菜(大理洱海特产)
少许食用油
少许黑胡椒
少许鸡精
少许盐
做法：
先把芋头炖煮一下，可去皮直接煮汤也可以先把芋头蒸熟备用！
把洗好的海菜洗干净，可切到自己喜欢的大小，把蒸好的芋头切片！
提前备好汤锅，加入少许食用油，盐，放入洗好的海菜和蒸好的芋头！
起锅前放入鸡精和黑胡椒，注意黑胡椒只是提味不能放太多，一点点即可！这样鲜美的海菜芋头汤就做好了！如果有机会到大理别忘了吃这个美食哦！云南的朋友能买到食材也可以自己煮来吃！
其实海菜就是洱海里面的一种植物！有点像是水藻或者海带！
葫芦瓜炒饭
最近基本天天杂粮饭，吃出各种不同，所以现在开始来给你们出一些简单好吃又健康的杂粮饭！
用料：
1个西葫芦
2个鸡蛋
2碗杂粮饭
1茶勺酱油
1茶勺耗油
一丢丢盐
一丢丢胡椒粉
做法：
这个你们那边应该叫什么呢？
我们这好像叫西葫芦
削皮，切丝
切成丝就这样了
杂粮饭我用的是这种（某宝有卖）
杂粮饭我们陆陆续续吃了两年多了，今年吃的更是频繁些，基本每天会吃。
杂粮对老人小孩，减肥者，糖尿病者都是很好的选择，毕竟它比大米更好些！
杂粮饭可以提前煮好，煮法跟米饭一样不需要额外加多水！如果怕太有较劲的话，可以提前泡几个钟。如果喜欢吃有嚼劲的可以不需要泡，我是没提前泡的，感觉有嚼劲比较好吃些！
锅里放少许油，倒入鸡蛋液，不停翻炒它，对，一定要不停的翻炒！这样鸡蛋才会嫩嫩的。然后炒到八成熟就可以先倒出来备用！
锅里放少许油，西葫芦丝倒入翻炒至五成熟之后倒入杂粮饭
倒入杂粮饭之后不停翻炒，炒个两分钟之后下鸡蛋
把刚才炒的鸡蛋倒进去一起翻炒，加酱油，一丢丢盐，一丢丢耗油，一丢丢胡椒粉（不喜欢吃胡椒粉的可以不加）
翻炒三四分钟就可以出锅了
是不是看着夏天没什么胃口可以多吃瓜类，瓜比较清爽。
快动手做起来喔~  真的好吃
巧克力奶昔
好营养从一杯奶昔开始
用料：
300毫升水，蛋白粉，巧克力奶昔
做法：
七种口味，好喝又营养
香辣口水鸡
用料：
只鸡腿
粒花椒
片姜
勺料酒
根小葱
克芝麻
勺生抽
克糖
瓣蒜
勺花椒油
勺香醋
花生碎
小米椒
做法：
鸡腿洗净，冷水下锅，放花椒，姜片，香葱，料酒，水开小火煮10分钟。
关火焖8分钟
冷水彻底冲凉，擦干水分
剔骨斩件
蒜末，花椒粉，辣椒粉，芝麻备好
锅中放油，炸几颗花椒，烧热
泼在料碗里。
料汁里加入白糖，香醋，生抽，花椒油，香油。小料也切碎备好
料汁淋在鸡肉上
撒上其他配料。
蒜蓉娃娃菜+木耳炒娃娃菜
娃娃菜 切对半，分开了两顿做，午饭是蒜蓉肉末娃娃菜， 晚饭炒了 昨天做饭剩下的胡萝卜和黑木耳
用料：
1只（分了两顿做）娃娃菜
如图肉末
如图葱
如图姜
如图蒜
两勺蚝油
一勺米酒
小碗水
做法：
1.准备好肉末，顺时针依次是：姜，葱叶（手撕的，能有卷起来的效果），葱白，蒜
将娃娃菜放清水里煮，煮熟，沥干，放盘子里，摆好
锅内倒入油，放入姜，蒜爆香， 放肉炒，加入葱白【当时还沿锅撒了黑芝麻和白胡椒】加水，加两勺蚝油，米酒，烧差不多了 加少量味精，盐、出锅
炒好的肉末撒在摆好的娃娃菜上，放上葱叶点缀
中午娃娃菜只做了半个，所以晚上用另外半个娃娃菜炒了昨晚剩下的材料【胡萝卜 黑木耳】 葱叶撕着撒，太美了！！！
雪碧拌面
用料：
适量面条
1根葱
3勺雪碧
5瓣蒜
2勺味极鲜酱油
2勺醋
适量白芝麻
2勺辣椒面
适量盐
1勺蚝油
做法：
准备好小葱切成葱花，蒜瓣压成蒜末，一勺辣椒面，一勺十三香，适量盐和白芝麻。
起锅烧油浇在准备好的调料上。
加入一勺蚝油，两勺醋，两勺味极鲜酱油，两勺醋，适量雪碧。搅拌均匀备用。
煮好的面条捞出过凉水，也可以不过根据个人喜好。
浇上料汁，搅拌均匀就可以享用啦。
水晶素饺
素食好朋友带我做的水晶素饺，一直收藏在手机里，很珍惜，分享一下
用料：
30g生粉
100g澄粉
5g油
1g盐
150g沸水
适量胡萝卜
适量香菇
做法：
准备水晶饺皮，生粉30克，澄粉100克，油5克，盐1克
将澄粉100克，生粉10克加入沸水150克不断搅拌（边加水，边搅拌）
盖上盖子闷5分钟，加入生粉20克，5克油，1克盐，和面
搓成长条，切挤子，每个10克，擀面皮
胡萝卜切丁
香菇切丁。
分开炒熟，然后混合后加入酱油翻炒
包馅料，蒸锅放屉布过屉纸，再放水晶饺，隔水蒸20分钟
出锅，你是美丽的
将多余的水晶饺放在冰箱里冷冻备用。
剩下的馅料，加上面粉，白米饭和糯米饭搓成球，垫上菜叶，蒸，做成珍珠丸子。
完美收工！！！
香浓桃子酱
现在正是吃桃子的季节，上星期买的桃子没吃完，那就换种吃法做点桃子酱吧，简单快手零失败，喜欢吃桃子酱的赶紧做起来吧。
用料：
7个左右桃子（肉700克）
300克冰糖
半个柠檬汁
做法：
桃子削皮，桃子肉切小方块，桃子皮不要扔留着等下跟桃子肉一起煮，
加300克冰糖拌匀，放至30分钟等桃子肉出水就可以煮了
加桃皮开大火煮开转小火慢熬，煮到一半加半个柠檬汁煮至粘稠收汁
煮到这个状态就可以关火，这时候把桃子皮挑出来不用，剩下的桃子酱可以趁热装瓶了
这就是成品晶莹剔透太漂亮了
我这是180克的瓶子正好装两瓶
毛毛虫肉松面包
母亲节收到小盆友贺卡，说等他长大给我买房子，有蝶舞花香的那种独栋👍开心得我决定升级，挑战一下手工面包。看了下厨房里几个版本，综合了一下，居然首战告捷!
用料：
250g高筋面粉
100克牛奶
75g淡奶油
35g白砂糖
3g盐
3g高活性酵母
20g黄油
30g，适量肉松
少许黑芝麻
少许（抹表面用）蛋液
做法：
备好所有材料，面粉过筛，把面粉、牛奶、淡奶油、糖、盐按先湿后干顺序放入面包机，面粉中间挖洞，倒入酵母。
选择面包机的面团程序，启动后15分钟放入切成小块的黄油。发酵后手指一戳不弹回复原即可
取出面团排气，揉成9个小面团，再发酵20分钟（放烤箱40℃），面团会膨胀一倍
擀成长条形，一头放肉松，另一头用刀划5下
从有肉松那头卷起，放入烤盘再发酵20分钟（仍可放烤箱40℃帮助发酵）
又膨胀了一倍
撒上黑芝麻、葱花随喜好。涂抹一层蛋液（可略，但会影响色泽）
放入烤箱180℃，25分钟。我家烤箱功率小，时间长点。大家可观察面包表面金黄即可
大功告成✌✌✌
好一朵美丽的豆腐花
为了笼络不挑食先森的中国胃 ，我可是需要十八般武艺样样精通的 ，生完孩子已经是上不了厅堂 ，那再下不了厨房岂不是要遭遇婚变？

每天能见面坐下来好好说话的也只不过一顿早餐的时间 ，隔夜泡好黄豆 ，早晨起床不过是换套衣服刷（hua）个（ge）牙（zhuang）的时间 ，一碗好吃的豆花（儿） 就上桌了 。

正所谓人生处处有惊喜，最初我只是想做块豆腐 ，结果阴差阳错的做出了好吃的豆花儿 ，废物利用来块豆渣松饼，就连我家不挑食先森也是一副拍大腿的表情 ，那么可以说也是相当成功的事情了。
用料：
工具： 100目滤网一个
         小木桶或者电饭煲
1000克水
100克干黄豆
3克内酯
详细见图配料
一把香菜
做法：
泡好的黄豆放入主锅内加上1000g直饮水 3分钟 速度10打磨
打磨完后滤网或纱布滤渣 打磨好的生豆浆倒回主锅加热速度1 温度100度，26分钟
26分钟里 可以准备配料如图 记得加加一把香菜 3g内脂倒入木桶自带的不锈钢小盆里（如果你没有小摊豆花情节 ，当然用电饭煲的内胆也是完全没有问题的）温水化开
音乐响起 静置至温度显示85度 ，距离小木桶20-30公分倒入，撇去浮沫，静置十五分钟后一碗热腾腾的豆腐花就可以上桌了。
根据喜好加入配料 趁热享用哦
特殊时期 自助下单哦 爱你么么哒
五花肉香煎豆腐煲
用料：
克五花肉
虾干
块豆腐
勺蚝油
克盐
勺鸡粉
蒜
葱
做法：
豆腐切厚片
五花肉切片，虾干洗净，蒜瓣香葱备用。
不粘平底锅热油，将豆腐两面煎至金黄。
煲仔用葱白铺底，放入煎好的豆腐。
平底锅里煸炒一下五花肉，蒜瓣，虾干。
蚝油，盐，鸡粉，适量清水调和成汤汁，与五花肉一起倒入装有豆腐的煲仔里。加盖，小火焖煮十分钟左右，即可。
最后放葱绿，增色增香~
简单快手零负担比发糕还松软的小米糕【附n次失败总结福利】
这个方子之前记录的网红韩国南大门米糕做出了一些新内容，现已换到了以下新地址：http://www.xiachufang.com/recipe/103741412/
抱歉给大家带来不便！！！

家里一年四季晚餐都喝小米粥。据各大养生公众号说其有“代参汤”之美称。又因为小米不需精制，维生素和无机盐能很好地保存。小米中的维生素B1可达大米的几倍，无机盐含量也高于大米哟ヾ(*´▽‘*)ﾉ

但四！我妹还是不喜欢吃小米粥，家里小米造反，放久了不新鲜啊，之前翻遍了下厨房所有的小米食谱，也参考过、尝试过无数次小米糕，但都以失败告终，不是太粘牙就是没发起来，总之完全没有小时候在饭店吃到的小米糕那种软糯，香甜的味道。今天下午突发奇想，抛开所有方子，即兴发挥了一波，竟然成了！兴奋地写下了第一个菜谱，希望造福广大厨友✧(≖ ◡ ≖✿)。毕竟也是第一次，如果有任何疑问，希望各位童鞋积极反应，方子要不断改良(๑•̀ㅂ•́)و✧
用料：
170克小米
80面粉
20克奶粉
20-40克(我用了20)猪油
240克牛奶
1个(正常大小50g左右)鸡蛋
35-60克(我放了35，喜甜的可放60)糖
3克酵母
适量(表面装饰用)桂花
做法：
小米放入破壁机，启动破壁功能。或者中速3分钟后，再高速3分钟。如果这样下来，粉质仍然粗糙，再启动高速2分钟。
鸡蛋打均匀即可，无需打发。倒入牛奶中。
将所有小米粉、面粉、奶粉、糖、酵母倒入上一步的液体中。倒入器皿。
开大火3分钟后关火！发酵。怕忘记的手机开个倒计时！除非你想吃到砖头🧱一样的小米糕。发酵到8分满，差不多1小时，洒上桂花。（冬天，中途可以再开火加热一下。3分钟即可。没时间或者偷懒不加热也行）
发酵完毕，大火上汽后，转中火，蒸15-20分钟后，闷3分钟，就可以出炉啦！
稍放凉些脱模，倒扣。桂花简直是点睛之笔……真的好香。强烈建议放！
敲黑板！论液体不能超过容器1/2满的重要性！这是方主做过的一个马拉糕…原本应该放在两个容器里，被我妹调皮倒一个里了，导致中间的没熟！后来又回锅，面糊已经死掉了。
莼菜鱼圆汤
古人所谓"莼鲈风味"中的"莼"，就是指的莼菜。莼菜是纯天然水生蔬菜，是低脂高营养食材，特别适合瘦身、健身人群哒🌟️🌟️

莼菜口感圆融、鲜美滑嫩，是一种水生珍贵蔬菜。莼菜对水质要求非常高，目前国内莼菜种性退化已经比较严重，质量和产量都在下降（2011年，西湖莼菜入选浙江省首批农作物种质资源保护名录。）所以尝鲜要趁早？

莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。


莼菜的口感无可替代，是淡水湖的恩赐。它那特有的胶体包裹着碧绿的莼菜，轻轻一吸，像果冻一般滑进嘴里😃️

买莼菜最方便的途径是网购（后面小贴士会教大家怎样选择莼菜）。
用料：
鱼圆10-15颗
莼菜250克
香葱2根
香菜2根
白胡椒粉1撮
盐1小勺
鸡精半小勺
麻油1小勺
做法：
我买的西湖莼菜，大家可以参考。
每一朵莼菜都来之不易。
鱼圆买回来必须泡在水里，俗称养鱼圆。
烧一碗汤的量用莼菜大约200~250克，也就是一瓶莼菜的四分之一。
这就是莼菜的胶质，不要洗掉不要洗掉不要洗掉――重要的事情说三遍！这就是莼菜好吃的秘诀😋️
莼菜用清水冲洗两遍即可。
起油锅，油少量即可。油一热就加入清水。水量就是你汤碗的大半碗。如果手头有骨头汤，可以加两勺进去，滋味更鲜美。
紧接着加入盐和鸡精。
水开加入鱼圆。记得不要大火拼命烧鱼圆，这样会导致鱼圆出孔、变老。也就是倒进鱼圆之后，就改小火。
小火把鱼圆煮一分钟左右，加入莼菜。改大火，一煮到汤沸腾即刻关火。
切好葱花和香菜末，放进汤碗，同时滴几滴麻油，撒一些白胡椒粉，然后把莼菜鱼圆汤倒进汤碗。
一碗带着浓浓江南气息的莼菜鱼圆汤就做好啦，鲜香扑鼻，香飘十里😃️
滑溜溜的莼菜，雪白的鱼圆，都是来自淡水湖的恩赐，一碗喝下去，没什么事情不能解决啊，如果不能，那就两碗😂️
我家这汤能一次连吃一星期，广受欢迎，不多描述😆️
菜脯炒蛋
室友的妈妈从潮汕寄来一袋菜脯，于是我们几就有口福啦。久腌的菜脯味道一流，爽口的嚼劲让人回味无穷呢。
用料：
1根菜脯（萝卜干）
两个鸡蛋
两瓣蒜头
做法：
蒜头拍碎，菜脯切丁，鸡蛋打匀。
热锅下油，油热后下蒜头爆香。
倒进切好的菜脯丁，小炒两下。
把蛋液均匀地浇在菜谱丁上面，中火翻炒。
等到蛋液刚刚凝固，但还未完全凝固的时候盛起即可。
红烧鸭子
喜欢舌尖上的美食❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️简单好粗
用料：
1只鸭
多片姜
少许糖
适量水
适量老抽
做法：
鸭子清洗干净备用
下一步：把鸭剁件，大小随意就好，姜也备好
热锅下油，糖，姜翻炒
翻炒完后加入老抽～生抽
然后加适量的水，大烧开后转中小火继续炖1个小时左右，但也要看你的鸭老的还是嫩的情况而定，我这个鸭子是属于嫩的，因为切件的时候骨头不硬
最后大火收汁就大功告成了
苹果蛋糕
用料：
1个（大苹果
2个鸡蛋
15克糖
100克牛奶
25克黄油
80克低筋面粉
3克泡打粉
做法：
黄油微波炉热化，除苹果外所有材料混合，搅拌至无颗粒
苹果切薄片，越薄越好，将苹果倒进蛋糕糊中
200度45分钟
香煎银鳕鱼
空气炸锅最大的好处就是，不用油！！！！！保留鳕鱼风味的同时，更加健康。
用料：
500克鳕鱼
50克西兰花
适量意大利混合香草
适量肉桂粉
做法：
鳕鱼洗净，沥干水分
空气炸锅180度预热5分钟
放入鳕鱼，撒上意大利香草和肉桂粉，放入空气炸锅，180度5分钟
西兰花洗净沥干水，加入到空气炸锅中，鳕鱼翻面，再次放入空气炸锅，180度5分钟
香喷喷的香煎鳕鱼出锅啦！满厨房的香草味道，好像遇见了春天～
根据喜好程度决定是否再次烘烤
日式牛奶卷
很香，所以喜欢做
用料：
中种面团材料
210克高筋面粉（中种面团）
2.5克酵母（中种面团）
140克牛奶（中种面团）
15克细砂糖（中种面团）
高粉（主面团材料以下）
145克高粉
2.5克酵母
1个60克鸡蛋
45克牛奶
3克盐
15克细砂糖
45克/吐司50克黄油
做法：
首先放入中种面团的材料（4样，依次牛奶，酵母，糖，面粉）放入面包机和面20分钟
活好柔软度，有点湿，不要干硬
取出手掰的折叠整形
放入盆盖上保鲜膜，发酵2-3小时！
中种面团发酵后剪碎，继续主面团的和面
主面团制作，除盐和黄油，全放入面包机！当然中种面团要提早拿出冰箱回温！然后放入面包机，跟主面团材料一起，再次和面20分钟！当启动后没有白粉，都球在一起，加入盐，离结束还有10分钟不到，加入黄油丁
和面后整形，待发酵
取出后盖上保鲜膜，放入28度的烤箱，醒面（当然提前把烤箱预热好）30分钟以上
84克多一个，可以8个，搓圆排气，盖保鲜膜松弛20分钟
擀面杖擀成骨头形，两头往中间卷
放入预热好的38度烤箱开始50分钟的发酵
发酵好后取出划出花样，同时取出时立马把烤箱预热成上下管165度的温度
划好印子，用细刷刷高粉！再入烤箱开始烘烤20分钟
注意实际烤箱温度和你调节的温度差别
出炉啦，么么哒
大酱汤
根据韩国大酱汤改的啦，辣辣的酸酸的，狠下饭哦。
用料：
一个西红柿
一个土豆
适量海带扣
适量金针菇
适量豆芽
半个洋葱
适量郫县豆瓣
大米
食用油
做法：
西红柿切小块，土豆切片洋葱切片。甘蓝可以手撕，海带扣用水泡一下，十分钟即可。金针菇，豆芽用热水烫一下备用。
倒入食用油，放葱花炒，放郫县豆瓣我一般放两小勺，然后放入西红柿土豆洋葱爆炒。
倒入热水放入洗好的大米，开锅后别着急放青菜，先把大米煮出香味，土豆煮熟即可依次放入青菜，一般是先放海带扣随后是金针菇木耳之后就可以放青菜
杏鲍菇炒鸡蛋
用料：
2个杏鲍菇
3个鸡蛋
1个青椒
1个红椒
半个洋葱
1勺酱油
1小勺蚝油
适量十三香
1勺豆瓣酱
适量糖
适量盐
2瓣蒜
适量小葱
做法：
杏鲍菇洗净切段
把杏鲍菇撕成条
青红椒切滚刀斜块，洋葱切条，蒜切末，葱切段备用。
锅中加入适量清水烧开，放入撕好的杏鲍菇，焯水20秒后捞起（盖上锅盖焖）
鸡蛋打散。锅中倒入适量油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速滑熟盛出备用。
锅中倒入适量油烧热，加入蒜和豆瓣酱爆香➕切好的青红椒，洋葱快速翻炒至断生➕杏鲍菇，倒入生抽、蚝油、十三香、糖和盐翻炒均匀后➕鸡蛋翻炒均匀后即可。
如图所示
出锅！洒上葱段点缀，漂亮吧？
南瓜蒸饭（懒人版）
用料：
1个南瓜
1/3碗米饭
1/5根胡萝卜
1个鸡蛋
3朵香菇
少许胡椒粉
少许（调色）生抽
做法：
将南瓜顶盖切开，用勺子挖掉中间部位，放旁边备用。
香菇和胡萝卜洗净、切丁；倒入油锅中炒出香味。
鸡蛋打自碗内，加少许黑胡椒。搅拌均匀，倒入油锅内与香菇和胡萝卜一起翻炒。
倒入米饭，将米饭炒散。加入少许生抽调色。
炒好的米饭盛入“步骤1”处理好的南瓜内。
盖上顶盖。放入锅中蒸30分钟左右。
出炉。
拍美照。嘻嘻～
免烤牛油果芝士蛋糕
No-bake Avocado Cheesecake 
转自ins账号:tastemadeuk  
配方已减量。原配方地址：https://instagram.com/p/BMDzo7bjMO3/

牛油果和青柠搭配起来视觉清新口感清爽，完全不腻的一款芝士蛋糕。
适用4寸圆模
做蛋糕之前请看小贴士
用料：
#饼干底
50g消化饼干
20g黄油
#蛋糕体
1个牛油果
1个青柠
50g奶油奶酪
40g淡奶油
25g糖
#装饰
1个青柠
适量薄荷叶
做法：
将消化饼干放在碗里用擀面杖的一头捣碎（用勺子也可以）。微波炉融化黄油倒入饼干碎搅拌均匀，然后铺到蛋糕模具底部，压紧。蛋糕底制作完成，放入冰箱冷藏20分钟以上。
软化后的奶油奶酪与淡奶油放入大碗中，用打蛋器搅匀。用擦丝器擦出一个青柠的皮屑，加入芝士糊。加入糖，搅匀。
成熟牛油果切开，去皮去核切块加入芝士糊。切开青柠取一半，将青柠汁挤入。用打蛋器搅打至顺滑，看不到大的牛油果块为止。蛋糕体完成。
将冷藏的蛋糕底从冰箱取出，铺上芝士糊，表面用刮刀抹平。重新放回冰箱冷藏2小时左右。
冷藏好的蛋糕取出，用青柠屑，青柠块，薄荷叶装饰。牛油果芝士蛋糕完成。
烩三鲜
用料：
鱼片
平菇
木耳
柿椒
番茄
冬笋
竹荪
淀粉
味霖
盐
高汤
油
姜片
做法：
鱼片用盐、淀粉、味霖腌制二十分钟。
其他材料，泡发、洗净、切块或片。
热油爆香番茄和姜片，倒入高汤，加盐调味。煮沸加蘑菇、笋片、竹荪。煮五分钟加入木耳喜欢一分钟倒入鱼片煮沸。拌入柿椒即可。
老式无油小蛋糕
有时尝试一下老式蛋糕也不错，操作简单。
用料：
100g低粉
5个鸡蛋
20g牛奶粉
50g糖
适量柠檬汁（醋）
做法：
把蛋白蛋黄分开，先打蛋白，打到如图。
这时将蛋黄分五次下，边下边打，打到出现纹路，提起打蛋器几本能挂住就好，如图。
将面粉和牛奶粉一起过筛，分三次加入，搅匀即可。
装入事先准备好的蛋糕模，轻轻振几下。
烤箱预热，上火150度，下火150度，共烤18～20分钟。
一人份十分钟早餐——香喷喷炒馒头
早上起床后的时间紧迫，很多人不吃早饭选择多睡会，但是不吃早饭对身体不好，而且上午饿的话中午容易暴饮暴食，所以，一定要按时吃三餐哦，早上可以选择快速简单的，这个炒馒头从准备材料到开吃也就十分钟
用料：
1个鸡蛋
2片火腿
3克盐
1勺十三香
0.1个洋葱
1个馒头
做法：
馒头切片
切条再切块
火腿切块
切好的馒头块放进一个容器里，大一点方便搅拌
加入一个鸡蛋
加入盐、十三香，搅拌均匀
搅拌好如图，尽量让每一块馒头都沾满鸡蛋
洋葱切块，洋葱可替换为香葱或者大葱
锅中加入少许食用油，再加入洋葱爆香
倒入馒头，小火，这样炒出来的馒头松软
再加入火腿，搅拌均匀，小火翻炒
出锅，开吃
纯巧克力戚风蛋糕
有一天特想吃巧克力蛋糕，不停的搜方子，看到这款纯巧克力戚风的时候眼前一亮，方子来自sammy，感谢她，很好吃的一款蛋糕，此配方是制作6寸圆模的配方量，大家可根据烘焙尺寸换算和自家模具大小，自行按比例调整配方量哦～
用料：
50g低筋面粉
50g黑巧克力
3个鸡蛋
40g（蛋黄10g，蛋白30g）细砂糖
30g色拉油
40g水
适量柠檬汁
做法：
1. 将以上所需材料全部秤量好，并将蛋黄和蛋白分离，在蛋白中挤入少许柠檬汁。
2. 将秤好的黑巧克力隔热水融化，同时倒入配方中的水，并慢慢搅拌。
3. 待巧克力全部融化后，倒入配方中的色拉油、蛋黄以及10g细砂糖，并搅拌均匀 。
4. 将秤好的低粉过筛，筛入巧克力糊中，并用刮刀将面粉与巧克力糊混合均匀。面粉可能比较容易结块，大家要耐心的上下翻拌，直至看不到较大的面粉颗粒为止。不可大力画圈搅拌，以免面粉起筋，拌好后放回热水锅上，以免巧克力遇冷凝固哦～
5. 开始打发蛋白，将30g白糖分三次加入，打发蛋白的方法与制作原味戚风相同，一定要打至干性发泡状态（蛋白打发成品图如下）。打发蛋白同时记得将烤箱预热十分钟至140度。
6. 将打发好的蛋白先舀三分之一出来，与巧克力面糊混合均匀，而后再倒回打蛋盆中全部混合均匀。记得搅拌的时候依然要采用从下向上翻拌的方法，以免消泡过多。另外记得一定要将所有的蛋白膏和巧克力糊都拌匀哦！最后将混合好的蛋糕糊倒入6寸模具中，8分满即可，否则会蓬发的过高……
7. 将模具在桌上震几下，震出大气泡。而后放入预热好的忠臣LO-30S烤箱内开始烘焙。放置于中下层，时间设置40分钟，上下管温度同时设置为140度。
8. 当烘焙25分钟后(即剩余15分钟时)，蛋糕已经蓬发到最高点。此时将上下管温度升高至160度，继续烘焙。再过15分钟，蛋糕出现明显回落，屋内香气四溢，即说明内部组织已经成型，可以取出了～
9. 出炉后记得一定要倒扣冷却哦，模具不再烫手时即可脱模，倒扣和脱模步骤与原味戚风相同。至此，一款香气四溢的巧克力戚风就制作完成啦～
自制超美味的【韩式拌饭】🍳
自己特别喜欢吃韩餐，尝试着做了一下，希望大家多多支持我！谢谢🙏我爱吃这个酱就多弄了一点，口味根据自己喜欢的调，我这个只是我自己喜欢，调的时候自己尝一下，缺什么就加什么，那个多一些或者哪个少一些，自己掌握一下就可以！菜要是想吃别的也可以放！最终是要满足自己的舌头和胃！自己吃着好吃才叫满足！鸡蛋我不吃半生不熟的，就弄的全熟的！还是要根据自己做！你们最棒哦！
用料：
1碗米饭
1个鸡蛋
1段胡萝卜
1小把菠菜
1段黄瓜
1段西葫芦
适量牛肉卷
1把豆芽
4大勺韩国辣酱
2勺香油
3勺雪碧
适量白糖
适量芝麻
做法：
准备这些菜！洗净放盘备用！
把黄瓜🥒，胡萝卜🥕，西葫芦切丝，菠菜切段！
炒菜
锅中放入少许的油、把这些青菜都翻炒一下，黄瓜不用炒！
弄的煎蛋🍳，没煎好！哈哈哈
补发一张煎好的鸡蛋🥚！
大碗中放入适量的米饭，把青菜摆好，放上煎蛋，即可！
4勺辣酱，两勺香油，三勺雪碧，适量的糖，和一把芝麻！再加点清水搅拌均匀即可！
放上调好的辣酱！
搅拌一下！美美哒！好美味哦！装的太🈵️，弄的碗边上都是了！很好吃😋！
我买的这个辣酱，网上买的！
这是第二天早上现做的，带到公司的午饭🥣！
栗子豆沙糕
这段时间从山上下来都会仍不住地买板栗。太吸引了，一堆堆的，属于这个季节的食材，大自然的恩物，多好。所以某吃货，除了烤板栗，煮板栗，栗子蛋糕，还捯饬了这个栗子豆沙糕。参考《第一次学烘焙》里的南瓜糕的做法，这是个很可爱的小东西。同事说好吃，还说，你怎么那么闲啊？我。。。.@#￥%……&

用料：
红豆
绿豆
栗子
糖
花生油
做法：
分别把红豆，绿豆，板栗全煮了
分别把煮好的1.全放筛里过筛了
分别放锅里，放糖和油，炒成各种馅（其实简单来说就是各种馅）
绿豆馅和栗子馅混合
保鲜纸上先铺一些4，再来一层豆沙，包起来，再打开。要是送人的话就不要打开了，直接用个小绳子绑起来就好啦！
宝宝辅食-无盐虾皮粉
用料：
适量淡干虾皮
做法：
一定要选用淡干虾皮
洗几次，泡半小时，再洗，直到没有咸味为止
控水
无油平底锅，小火烘烤，大概有半个小时
摸着没有太潮湿感觉，放一晚
第二天放入辅食机研磨，可以看出已经很干了
不同机器研磨时间不同，打到自己理想程度就可以了
过筛后的，超细
比较粗糙的，送给大宝宝吃了，分别装瓶，冷藏一个月没问题，每次少做，尽量不要放太久，煮粥煮面后放些，提鲜补钙
排骨米饭
排骨米饭，山东青岛汉族名点，属鲁菜系。做法最早起源于山东半岛地区，历经百年之久排骨味美肉嫩、不柴不腻，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳
用料：
适量大米、剁成块的大排、小排、肋排等
适量姜、葱、白糖、酱油、盐、白酒、鸡精（或味精）、八角（茴香）
做法：
先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好，把米蒸好。
排骨洗好，焯水
捞出排骨，用清水冲干净，放进高压锅或沙锅里（一般用高压锅）
把淘米水倒进排骨里，水的多少以正好没过排骨为佳
把切成块的大葱和姜放进锅里，放适量八角，酱油以个人口味加，我的原则是多放酱油少放盐，放一汤匙白糖，加5克左右的白酒，料酒亦可（白酒味道更好些）
盖好锅盖，放炉上大火炖一刻钟左右，然后小火炖10分钟左右即可
关火，将锅里的气体自然排空之后，就可以开锅了
打开锅之后，加一匙鸡精或味精
装汤碗里端上餐桌
红油凤爪
用料：
镇江香醋
鸡爪
姜片
葱段
米酒
盐
水
生抽
红油
蒜蓉
姜汁
麻油
葱花
鸡精
少许糖
做法：
鸡爪洗净后剪去指甲，入滚水中煮1分钟至变色捞起洗净
将材料A（鸡爪，姜片，葱段，米酒，盐，水）放入锅内，大火煮开后改小火。盖上锅盖焖30分钟左右
捞起放入冰水中浸泡约半小时，切成小段
用热油将蒜蓉炸香，调料B（生抽，红油，镇江香醋，蒜蓉，姜汁，麻油，葱花，鸡精，糖少许）与鸡爪拌匀
铁板鱼香嫩豆腐
买了电饼铛后做的第一道铁板菜式
用料：
一盒内脂豆腐
20克油
1个鸡蛋
1勺生抽
3克盐
适量洋葱
40克猪肉末
15克郫县豆瓣酱
1勺白胡椒粉
酌情香菜 剁椒酱
1勺料酒
适量糖
2片姜
3瓣蒜
做法：
葱姜蒜切末 打散鸡蛋备用
肉中加料酒，生抽，蚝油，白胡椒，淀粉 搅拌均匀 备用
这个是羊肉 上次炒菜剩下的 用猪肉馅更好
准备做鱼香汁啦
我用的是小锅 受热比较快  浇汁也方便 还好刷洗 为我的机智赞一下！
葱姜蒜热油出香，放入豆瓣酱炸出红油
鱼香汁 大家都会调 我比较倾向于 酸甜口 醋两勺，生抽少许，糖要放足，胡椒少许 ，可以放蚝油，也可以不放，能调出一种水果的酸甜口感为佳。
锅中红油加鱼香汁，勾芡至透明关火。
下面开始铁板啦！电饼铛预热后，材料都备齐了  准备开始！
宽油 加洋葱肉碎 炒熟
假如豆腐 切丁 倒入鸡蛋液
再加上红油鱼香汁 剩下的蒜末 完美！
鱼香豆花盖饭 名不虚传
炒猪肝
炒猪肝很下饭，但是猪肝处理不好会很腥，这道菜里猪肝去腥处理很关键还要同时做到嫩滑爽口。
用料：
300克猪肝
两瓣大蒜
一个青椒
三勺多点也无妨淀粉
三片姜
五克糖
五克盐
10克白醋
5克老抽
五段干辣椒
做法：
猪肝切片洗净血水，再加清水加白醋泡半小时以上去腥的同时也能析出血水
半小时以后，猪肝滤水，洗净。
加淀粉(淀粉多放点也无妨)，盐，料酒开始腌制一小时左右
中间可以切好葱姜蒜

顺便用淀粉和水做一个芡汁儿待用
青椒，或者其他配菜切好备用
不一定非得放青椒，自己喜欢什么菜就配什么菜。也可以放芹菜，洋葱……
猪肝腌制时间到以后，锅里烧开水，将腌制好的猪肝倒入水中，汆烫片刻猪肝变色，关火，捞出猪肝。这时因为加热，可能水会变成淀粉糊糊的样子。没关系，捞出猪肝清水冲洗一下

一定要清水冲干净猪肝里的淀粉糊，控水备用(如上图是汆烫完清洗之后的猪肝)
锅里倒适量油，加入葱姜蒜还有辣椒煸炒出香味，加白糖
倒入猪肝煸炒，中间可加老抽上色，加盐调味
最后加入配菜一起翻炒，倒入水淀粉勾芡，出锅开饭。
橙酱
用料：
4个橙子
100克冰糖
适量盐
20克蜂蜜
做法：
橙子用盐擦洗干净，橙皮擦成细丝
锅内加水煮开，倒入橙皮煮5分钟
煮好的橙皮用清水冲洗一下，沥干水分（煮橙皮为了去掉橙皮的涩味）
橙子去皮
取果肉
加入冰糖，加一调羹清水开小火慢慢熬制
等冰糖化开后，开中火不停的搅拌至浓稠
冷却后 加入蜂蜜搅拌均匀即可
随时冲上一杯，绝对是一件美好的事儿
土豆炖牛腩
搬自【健身厨男微博】
特别说明：【具体做法都在图片里！点进图片下方都写的很详细】
看过健身厨男的都知道他的食谱写的非常详细，跟着做出来的味道都很好。
我只是喜欢这个博主的做饭方式，搬来这里省得老去微博找。
因为图片上写的很具体，步骤里就都省略的，见谅了，各取所需哈。
用料：
克牛腩
个土豆
个西红柿
根胡萝卜
个洋葱
做法：
用料如图
步骤见图中文字
步骤见图中文字
步骤见图中文字
步骤见图中文字
步骤见图中文字
步骤见图中文字
步骤见图中文字
白灼虾
虾的做法繁多，可我还是偏爱白灼，理由很简单原汁原味，操作方便快捷，只需水煮开即可。再配上一碟佐料，美味无比！
用料：
500克虾
2片姜片
适量姜丝
3小瓣大蒜
适量味事达酱油
适量陈醋
做法：
活虾放入清水养30分钟。
大蒜剁蒜蓉，姜丝适量。
切两片姜片备用。
锅里倒入适量清水，放入姜片烧开。
快速倒入虾，煮至虾完全变红色，关火捞出。
蒜蓉和姜丝放入味碟，倒入适量味事达酱油和陈醋成佐料。
将虾摆盘即可。
成品。
成品。
清蒸梭子蟹
用料：
六只（七两一只）活梭子蟹
3根葱
6片姜
做法：
活蟹刷洗干净清蒸15分钟就好
万能蘸酱，葱花，蒜蓉，辣椒圈，耗油，蒸鱼豉油淋上热油就是万能蘸酱。
这个季节的蟹肉厚肥美，黄多，鲜活的蒸着吃，死的就炒着吃
橙子蛋糕
说到蛋糕，可能很多人第一印象就是好吃，但是架不住工序繁琐复杂，很少在家里做过。今天我要跟大家分享的这个蛋糕制作起来可是非常简单哟！ 1个橙子3个鸡蛋，不用烤箱不用发酵，轻轻松松做出完美的蒸蛋糕来，就连卖相也是十分赞。唯一有点小难度的可能就是鸡蛋打发了。 至于味道，当然也是棒棒的！看似简单的配方中，橙子的清香，盖过了鸡蛋的腥味，两者配合蒸出来的蛋糕吃起来口感软绵，又有淡淡橙香，无论是当早餐还是下午茶，都是绝佳的选择！家里有小宝宝的话，用来当辅食也很不错哦~ 那么，我们现在就来开始吧。
【在制作的过程中有任何疑问可以添加我的微信咨询教程哦：dachu7777  】
用料：
1个橙子
3个鸡蛋
25克细砂糖
20克玉米油
95克低筋面粉
适量温水
做法：
如果在制作的过程中有任何疑问，欢迎关注我的微信公众号：大厨食验室 在相应的文章教程下方留言哦 我会尽快回复你哒~
橙子切片，待用。
在碗中刷点油防止蛋糕黏在上面，拿一片橙子放在中间。
取50g橙汁。
打入三个鸡蛋。
倒入25g糖，隔着温水打发至不易掉落状态。
筛入95g低粉，20g玉米油，50g橙汁，翻拌均匀。
入盆中，轻轻震一下将气泡震出。
开水入锅中火蒸25分钟，关火焖5分钟。
倒扣放凉，脱模倒出即可~
开吃。
藜麦、洋车前子壳粉粽子
最近在减脂期，好想吃粽子，糯米又容易发胖，有一次逛淘宝看到了网上有卖藜麦粽子，看了看配方自己做了一个，结果发现很好吃！口感有一点点QQ的，不比糯米的逊色，还没有负罪感😁
藜麦只泡水几个小时全都发芽啦，感慨万物的生命力。
用料：
500克藜麦
60克洋车前子壳粉
适量赤小豆
适量鸡胸肉
适量盐
少许鸡精
适量酱油
少许耗油
2克碱粉
做法：
偶然看到淘宝有卖140克一个，卖15元。网上买的也不放心，不知道商家会不会为了口感会不会添加别的，看了看配方，自己网上买了粽叶和藜麦还有洋车前子壳粉回来试试。
把藜麦泡水，几个小时就泡出可爱的小芽芽。感慨万物的生命里呀！（藜麦的发芽率越高说明活性好，品质越好）
准备好材料，我还准备了鸡胸肉，切片，加入酱油，耗油，盐，腌制十分钟。
把藜麦用盆装起，加入洋车前子壳粉，加入盐、少许酱油、少许鸡精（减脂期间不建议吃太多鸡精的其实）、碱粉（可加可不加，我们这边包粽子都会加碱粉），加完搅拌均匀。无需加水，煮的时候会吸水。
锅内喷油，把鸡胸肉和赤小豆放入锅内炒，为了更香我还加了大蒜😆喜欢吃大蒜。
开始包了，先放一勺藜麦，中间放赤小豆和鸡胸肉，在盖上一层藜麦。
如图
把粽子扎紧，扎得越紧越好吃，越Q，我的绳子拉得手很疼，所以也没有扎得特别紧。藜麦粽子比普通糯米的更容易扎，更软。
上锅煮熟，我用了电饭煲，点了煮粥煲汤，煮了两个小时，闷了一个晚上。闷过的粽子更好吃。
一觉醒来，再接着快煮饭的热一下，开盖。好好吃啊！
有洋车前子壳粉，所以有粘性，不用担心会不粘，完全不比糯米口感差😁
宫保鸡丁
用料：
克花生米
粒花椒
根黄瓜
克水淀粉
根葱
勺料酒
个干辣椒
瓣蒜
勺醋
勺酱油
块鸡胸肉
克糖
勺豆瓣酱
克盐
做法：
材料：葱，蒜，花椒粒，料酒，生抽，白糖，醋，淀粉，十三香，郫县豆瓣酱，鸡脯肉一块，花生，黄瓜，胡萝卜
步骤：1 鸡脯肉指头大的小块,放在碗里到一勺料酒，生分（无有的话就放一点点十三香，腌制10分钟）
2.葱和蒜切好备用，黄瓜半个，胡萝卜半个切丁备用
3.制作酱料：小碗里倒入两勺生抽，两勺糖，两勺醋（味道淡了可以在加点）


4.锅里倒油，花生（剥过皮）放在锅里，搅动，至金黄，捞出，倒入鸡脯肉，快速搅动，防止粘在一起，加一点点盐，炒熟，捞出；锅里倒入少许油，小火放入豆瓣酱炒出红油，放葱，蒜，花椒，翻炒后加入炒好的鸡脯肉，加入胡萝卜丁，翻炒1分钟，加入黄瓜丁，酱料，翻炒2分钟


5 少许淀粉加水搅匀加入锅中，收汁处锅
迷你汉堡肉 宝宝辅食食谱
12个月以上
从内而外都是鲜鲜嫩嫩的，咬上一口肉香味立刻充斥着整个口腔，再慢慢融开，细细品味这种爽口的快乐。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
140克猪肉泥
20克奶酪碎
40克圆葱
15克面粉
1个鸡蛋
适量无添加酱油
做法：
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
猪肉泥140克 / 奶酪碎20克
圆葱40克 / 面粉15克 / 鸡蛋1个
辅料：无添加酱油
圆葱先切成碎末，加入到猪肉泥中。
肉泥内打入1个鸡蛋，再加入面粉、奶酪碎、无添加酱油。
顺着同一个方向，快速的搅拌均匀，给肉泥上劲儿。
双手刷一层油来防粘，取适量肉泥放在手中，整理成圆饼状，也可以用手摔打，口感更紧实。
锅中刷油，放入已经整形完的小肉饼，这些食材量我一共做了9个。
开小火，煎至底部定型后翻面。
也可以盖上锅盖焖几分钟让它们更快熟透，一直煎至两面微黄，熟透取出就可以了。
看着多有食欲，吃着就有多香。就凭着孩子们对汉堡类型的食物那么感兴趣，用这份小肉饼来补钙补铁，绝对没问题！
家常奶酪馅小餐包
自家娃喜欢吃的，比较甜，不喜甜的自己减糖，我是觉得，与其让他惦记外面的面包，不如让他在家吃好，每次都在下厨房翻菜谱太麻烦，自己记录一下方便
用料：
350克高筋面粉
50克黄油
40克牛奶
50克细砂糖
40克（多余的留着刷表面）蛋液
4克酵母
4克盐
100克养乐多
50克炼乳
馅用料
200克奶油芝士
26克香蕉牛奶
20克奶粉
20克糖
做法：
面包材料除黄油全部混合，揉到能拉出厚膜，加黄油揉到图这样就差不多了
发酵两倍大，揉出空气，等分十六个团，醒十五分钟，我随手分的，也没醒，有点大小不一样，擀面有点回缩，如果不会包馅的最好醒下，我比较懒，就这样，面团揉得还行，扯扯就能包上，忘了拍图
奶酪加糖打到顺滑，分次加入香蕉牛奶，最后加奶粉，还是忘了拍图，这个图是包完剩下的，我娃就这么吃了，完了，下次做希望记得拍个图补上
扯扯包上
大大小小16个，二次发酵，175度20分钟左右
可以开吃
超简单烤鱼虾
家里的鱼虾都冷冻着，冷冻的鱼虾退冻后肉质就会变软，没有那么新鲜的感觉，所以直接扔进烤箱烤熟，方便又简单
用料：
一只鱼
两只虾
勺茶油
几瓣蒜
一勺料酒
锡纸
做法：
详见步骤二
将蒜和酱拍碎剁成小块，加入酱油，料酒，茶油调成汁，锡纸铺在烤盘上，另取一锡纸将鱼虾置于上面再放入调汁，将锡纸半包住防止调汁流出，进烤箱，上下火175度烤二十分钟
肉酥烧饼
在下厨房学习了不少东西，自己也根据大家的方子摸索出来自己的方子和做法，分享给大家，让大家在美食的路上幸福的生活。
用料：
500克面粉（油皮）
250克水
125克玉米油
100克面粉（油酥）
60克猪油
5克花椒粉
3克盐
猪肉馅：肉，葱，姜，盐，味精，酱油，面酱，蚝油，生抽，料酒，白糖，花椒粉或者十三香
做法：
油皮部分揉成光滑面团
油酥材料调成膏状
油皮面擀成长方形大片
油酥均匀的涂抹面片的三分之二左右
三分之一处折
折成长方形三层的面片
再轻轻的把面擀成长方形大片，注意不要太用力，防止漏油酥
再均匀的涂抹一层油酥
由上往下卷成卷
拎起来把面卷抻匀，然后切成小段
把小段面剂子按成圆饼
包肉馅
按成饼坯
刷全蛋液，撒芝麻
烤箱预热200度烤35分钟，烤箱温度根据自己的烤箱而定。
外酥里香的肉酥烧饼太好吃了😋
五仁馅的也非常好吃😋
有朋友提醒我肉馅没有写，今天就修改一下。因为我做的肉馅没有比例。所以只能告诉大家食材。猪肉馅，盐，十三香，料酒，葱，姜，蚝油，酱油，白糖。因为是做酥饼所以猪肉馅里不要打水。
南瓜鸡蛋面条
简单早餐
用料：
一个鸡蛋
适量面条
适量南瓜
调味料
做法：
好象太简单了，不好意思晒
冰糖卤排骨
用料：
2斤排骨
4片姜片
1个桂皮
2个八角
2汤勺冰糖
3汤勺酱油
2汤勺料酒
1汤勺醋
1汤勺老抽
做法：
烧水，排骨焯水，去血水
锅加油，中火，下姜片，炒到稍微变色
下排骨和其他材料，搅拌均匀。倒入清水没过肉，转大火，煮开。转小火盖住煮30分钟
转大火收汁
蒜香炖鸡翅
用料：
4个大鸡翅
适量姜蒜
两汤勺耗油
一汤勺生抽
半汤勺老抽
一汤勺蜂蜜
适量料酒
适量蒜瓣
2根蒜苗
做法：
大鸡翅切成三段，中间划两下花刀。放入锅中凉水加入一汤勺料酒几片姜煮两分钟，捞出洗净，放入两汤勺耗油、一汤勺生抽、一汤勺蜂蜜、半汤勺老抽一汤勺料酒，加入切碎的蒜末。腌制三十分钟。（蒜末多多的好吃啊）
起锅放入适量油，放入鸡翅煎至两面金黄。倒入剩余的腌料汁，加入两碗开水，水量盖过鸡翅就行。小火炖三十分钟。
大火稍微收汁，加入一些蒜苗碎翻炒几下出锅。
蒜香鸡翅盛开吃啦。
啤酒焖草鱼
啤酒，草鱼的搭配，非常棒，做法也很家常，好吃也没有难度。
用料：
一条草鱼
一听啤酒
适量盐
适量花椒
3个八角
适量料酒
3片姜
3瓣蒜
适量葱
适量植物油
2个干辣椒
做法：
草鱼仔细清洗干净，家中锅不是很大就切成段。
用料酒腌渍，保鲜膜密封冷藏，最好腌渍久一点，可以晚上腌渍，隔天再做。
姜切丝，大蒜切片。
锅内无水加油热锅。
加姜丝炒香。
加花椒翻炒2下，把鱼块放到锅内煎一下。
缝隙内，把八角放进去，当然也可以在放花椒的时候，一起放八角，但是据说八角如果糊了的话是有毒的，所以保险起见，我八角都晚一点加进去。
轻轻的把鱼块滑过来，当然如果觉得麻烦也可以直接就这样炖，撒上蒜片。
微微煎一下后，倒入啤酒，撒一点盐。
再撒一点蒜片在上面。
加入2个干辣椒，如果喜欢狠辣的口味，在热油的时候加干辣椒，这个时候加不会太辣，但是提味。
淋一层酱油。
撒点葱花碎。
盖上盖子中小火焖10分钟，然后转大火3-5分钟收汁。
关火，不要马上开盖子，继续余温再焖3-5分钟。
装盘，摆上一点葱丝，有香菜最好，今天家里没有了用点葱丝代替了。
面包机做可颂（附可可可颂配方）
这是一个记录贴
用料：
100克水
15克黄油
新良黑金125克高筋面粉
王后75克低筋面粉
鲜酵母10克酵母
20克糖
2克盐
105克裹入黄油
（10）克（可可粉低粉减少10，水增加3）
做法：
方法一：饺子皮程序一次加黄油后放冷藏醒发30分钟左右，饺子皮程序二次加酵母
冷藏醒发10分钟，擀成30-16的大面片儿
方法二饺子皮程序一，所有原料投入，放冷冻10分钟醒发。擀成16*30大面片儿
冷冻三十分
折叠参考其他
发酵状态
190预热8分钟，烘烤16至17分。美的烤箱
参考我其他菜谱
炉内膨胀过程
略
看看切面
冷藏后的切面更明显
很好的膨胀，没有断边儿，说明是发酵充分并且没有混酥。
这炉是折叠后冷藏八小时，冷冻一小时，擀开发酵到一半没时间后放冷藏4小时后重新发酵烘烤的。有一个有点断边儿，但是这么折腾，表现还算不错。而且揉面过程已经发酵了一些。
揉面时控制好面温，抑制发酵，然后，用冷冻或者冷藏来暂停。

还是100g水10g可可粉
发酵状态
烘烤
水有点少，下次增加三克。所以有点混酥。
还可以
美
干煸牛肉
用料：
克牛肉
片姜
粒花椒
个干辣椒
克白芝麻
克白糖
勺鸡精
克盐
勺生抽
勺蚝油
勺料酒
做法：
牛肉切条，放葱姜，少许料酒、耗油腌制几分钟
辣椒半碗，花椒适量，小藿香、香叶少许备好，
加油，调料翻炒除味，乘出备用，国内可留少许残渣
加油，放腌制牛肉，炒变色，加少许盐，糖，醋，老抽翻炒，放入炒好调料，中小火翻炒，直至口感适中，加入糖，鸡精，香菜翻炒，放入白芝麻。
藤椒鱼
用料：
15克盐
6片姜
一把葱
60粒青花椒
3勺辣椒面
2勺料酒
2勺淀粉
6瓣蒜
3勺豆瓣酱
20克胡椒粉
6根杭椒
4根红线椒
做法：
青红椒切丁，姜片，蒜头弄好备用。
辣椒面青花椒放一起备用。
鱼片片好后，用胡椒粉，生粉，盐，油，料酒，抓好腌制一下。
鱼头鱼骨用姜片料酒稍微抓一抓
锅里起油，放去图一配料炒香，接着倒入豆瓣酱继续炒香，然后把鱼头鱼骨放去锅里爆香，倒入骨头汤，可以用清水，煮开后大约再煮两分钟，先把鱼头鱼骨捞放去碗中，家里有豆芽的朋友可以先用清水把豆芽煮熟铺在碗底。
汤滚开着倒入鱼片，轻轻划开，让鱼片均匀受热，然后关火。
看到鱼片变成白色后捞起放到碗里，辣椒面跟青花椒撒在鱼片上，另起锅热油淋上，香喷喷的藤椒鱼就做好了。
老少咸宜健脾祛湿汤
春节期间遇上抗新冠状病毒肺炎疫情，在家保护家人，广东家庭湿气重，吃零食，上火食物，也要清热解毒。祛湿汤煮起来，简单，材料可以到市场卖干货店有，对经常吃烟喝酒的男士也很好。我的干货材料买了15元，猪肉就按市场价格定了。便宜又健康。
用料：
250克猪排骨
1个莲蓬干
3朵木棉花干
少许土茯苓
少许茯苓
少许赤小豆
2个蜜枣
做法：
把汤料用水泡发30分钟，冲洗干净。
肉类放滚烫水里烫熟，2分钟飞水。把肉表面的脏东西排出来。
烫过的肉再用清水洗干净
装适量的水开大火煮滚后，放入所有材料，大约煲50分钟，关火。
火不火太大，慢炖一下更好。
约50分钟左右关火，放入少许盐
1岁以上小孩都可以饮，微甘苦。但功效真的不错。
糖醋藕丁(一切)
1.一节藕削皮切丁，开水焯2分钟。捞出凉水泡。2.糖醋汁:盐少许，味极鲜1勺，糖2勺，醋2勺，番茄酱2勺，清水3勺。3.油热炒蒜，加入藕丁翻炒，加入糖醋汁煮一会，加玉米淀粉水勾芡。
用料：
1节藕
2勺醋
少许盐
1勺酱油
2勺番茄酱
3勺淀粉
做法：
1.一节藕削皮切丁，开水焯2分钟。捞出凉水泡。2.糖醋汁:盐少许，味极鲜1勺，糖2勺，醋2勺，番茄酱2勺，清水3勺。3.油热炒蒜，加入藕丁翻炒，加入糖醋汁煮一会，加玉米淀粉水勾芡。
凯伍德厨师机食谱—生巧克力
生巧最外面是一层可可粉，略微苦与涩，内里是巧克力浆与鲜奶油的融合，柔滑香浓
用料：
180克65％黑巧克力
100克牛奶巧克力
165克淡奶油
15克蜂蜜
12克水饴
18克无盐黄油
5毫升朗姆酒
适量可可粉
做法：
准备好所有食材，将凯伍德AT320玻璃研磨杯装入凯伍德厨师机上
将排巧掰碎，装入AT320玻璃研磨杯中，厨师机开4档，把巧克力打碎，越碎越好
把蜂蜜，水饴加入淡奶油中，放入锅内小火煮至沸腾状态，立即离火
把沸腾的淡奶油倒入巧克力中
用刮刀不停搅拌，直至巧克力完全融化，混合均匀
放入软化后的黄油和朗姆酒，再次搅拌均匀
准备一个适合大小的模具，四周铺一层烘焙油纸，然后把巧克力倒入模具内
轻轻晃动，使巧克力流平整，放入冰箱内冷藏4小时以上
取出即可食用
第二个香蕉蛋糕
天快黑尽前，再烤一个蛋糕。为什么？。。。。。。
用料：
1根香蕉
1个鸡蛋
20克砂糖
40克炼乳
20克玉米油
100克低筋面粉
3克泡打粉
做法：
备料
香蕉压碎，加炼乳和玉米油拌匀
倒进有面粉，泡打粉，鸡蛋和糖的大碗里，切拌成无面粉颗粒的糊
倒入模具中，我的烤箱两个6分钟后加盖锡纸。
第四个6分钟，出炉。给自己打90分。天黑尽了。
四季豆洋芋饭
用料：
1斤四季豆
2个洋芋
1段腊肉
1-2勺生抽
少许鸡精
2碗米饭
做法：
腊肉洗净切丝！
四季豆摘成段、洋芋去皮切块！
起锅烧水先放四季豆煮5分钟、再放洋芋煮5分控水备用！
起锅放少许油炒香腊肉、再放入四季豆洋芋炒5分钟、在放入煮好的米饭、1-2勺生抽、少许鸡精！闷炒5-8分钟即可！
配上自制小米椒、盐蛋吃了一大盘！
生煎馄饨
用料：
15馄饨
少量油
少量开水
2根小葱
做法：
不粘锅放入少量油，放馄饨背面煎黄
加入开水，没过馄饨小火烧
超简单的红烧肉教程
配料、调料随意放就可以了，没有太大要求。可以加鹌鹑蛋或煮熟鸡蛋，扎上小洞，一起卤煮，味道也非常不错
用料：
500克五花肉
20克冰糖
2勺料酒
10粒花椒
3个八角
3片姜
2片橘子皮
2块桂皮
做法：
冷水下过，加入姜片料酒煮出血沫，捞出洗干净备用
冷锅下五花肉煎至金黄出油
用刚才煎五花肉的剩油，小火将冰糖煮至融化
冰糖煮化加入五花肉翻炒上色
加入姜片、橘子皮、桂皮、八角、茴香等香料
加入少许老抽上色，生抽、料酒、蚝油等调味
大火烧开，转中小火煮30分钟即可享用
鲜虾菜芯包子
闺女最爱吃的包子馅，经常做了记录一下。
用料：
500克左右虾
适量菜芯
适量料酒
适量淀粉
适量葱姜末
适量香油
适量盐
800克左右中筋面粉
5克酵母
做法：
新鲜的大虾，清洗干净。
去头去壳，挑掉虾线，清洗干净。
加入适量的料酒、盐和淀粉，腌制片刻。
趁着腌制大虾的时间，制作其它馅料，先把菜芯摘洗干净。
开水轻微焯烫后，立刻放入凉水中，然后再捞出沥水，
1
1
1
1
1
包菜卷
用料：
4片白菜叶 
200克肉馅
半根胡萝卜
3-5朵木耳
2勺生抽
2克盐
1克糖
2勺淀粉
1克香油
做法：
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倒出汤汁加入少许水淀粉烧开加入几滴香油，浇在上面就OK了
原味面包（东菱面包机版）
此为东菱面包机700g版本
用料：
235g高筋面粉
33g黄油
2.8g盐
28g白砂糖（绵白糖）
1个鸡蛋
122ml温牛奶
28g奶粉
2.8g酵母（耐高糖）
做法：
将盐、白砂糖、鸡蛋、温牛奶放入面包机内。
将过筛的高筋面粉、奶粉放入面包机，面粉上挖一个洞放入酵母。
面包机选择甜味面包，浅色，700g
第一次搅拌后，第二次搅拌前放入固体黄油。
提前10分钟将面包从面包机拿出，晾凉后装入保鲜袋，可以使面包变软。
日常生活
开心❤学习，用心❤生活
记录自己的日常
用料：
用心
做法：
好材料
用心