xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
黑椒滑鸡煲
用料：
350克鸡腿
2小匙黑胡椒粉
60克青椒
60克红椒
60克洋葱
3瓣蒜
1小块姜
2小匙老抽
1大匙生抽
1小匙干淀粉
1小匙白糖
2大匙黄酒
少许盐
1/4小匙香油
做法：
鸡腿洗净，去皮后（保留也可）剁成块，入清水中泡去血水后捞出沥干水分，用“调料1”拌匀腌制20分钟
3.青红椒洗净切片；洋葱洗净去膜切片；姜切片；蒜去皮后对半剖开
锅入油，小火爆香姜蒜片
倒入洋葱和鸡块（连腌料的汁一起）中火翻炒至鸡肉变白
烹入黄酒，炒匀
将材料移入砂煲，调入1小匙黑胡椒粉，拌匀
盖盖，小火煲15分钟，至汤汁浓稠
倒入青红椒片，再继续煲2、3分钟。最后调入少许盐和香油拌匀，再在表面倒上另外1小匙黑胡椒粉
黄豆糕
6块
用料：
220克黄豆粉
100克麦芽糖
50克热水
20克白糖
20克麻油
75克月饼模
做法：
黄豆粉是买了黄豆请店家炒熟后磨好的，所以本身是熟的。再包上保鲜膜蒸20分钟；如果用的是生黄豆粉，那得蒸至少30分钟了，才能去掉豆腥味
在蒸黄豆粉的时候，混合白糖、麦芽糖和热水，搅拌均匀
加入麻油，拌均匀
往芝麻油和糖的混合糊中筛入蒸好的黄豆粉。这一步不可少，筛出不少颗粒
混合均匀
取70克塞入模具
按平，压出来即可
韭菜鸡蛋饺子
下雨的晚上，就想在家包饺子。冰箱里面存的满满的。
用料：
300克韭菜
4个鸡蛋
50克豆腐
20克木耳
20克香菇
5克小葱
2克香油
2克耗油
2克味极鲜
2克胡椒粉
3克盐
400克饺子皮
做法：
1.炒鸡蛋，晾凉切碎
2.泡好木耳，切碎
3.韭菜洗好，晾一会，切碎
4.小葱 老豆腐 香菇分别切碎
5.所有原材料汇合 加调料，先别放盐
6.包的时候，给料中放盐，一半一半放。
饺子煮好喽，按照自己口味调汁哦
卤肉饭
很简单，营养丰富，适合上班族，学生，以及小朋友
用料：
两份米饭
300g~500g猪肉（肉馅）
两个洋葱
两个水煮蛋
若干小朵西兰花
若干干香菇
300g~500g香菇
少许桂皮、八角、香叶
若干蒜瓣
若干干淀粉
少许耗油、料酒、味极鲜、生抽
做法：
基本调料和食材的全家福
先蒸米饭，我是新手，担心忙活的太热乎忘记蒸米饭。洗菜，泡发干香菇（泡发时候的水留下备用）剥蒜过程略。切各种菜，切肉丁（肉馅自动略过此步骤）。鲜香菇切丁，蒜切片。
切洋葱，留几个大小不等的完整的圈圈备用（后面会说到用途）。其余切成小段。小段的洋葱用干淀粉包裹。
锅里倒油烧热，下裹好干淀粉的洋葱段炸至金黄酥脆捞出控油，然后用擀面杖将其捣碎备用。
锅内倒油，烧热放蒜在锅里炸一下捞出，再倒入香菇丁翻炒后捞出。以上步骤都不放任何调味料。
下面就开始炒肉啦。油烧热，倒入肉，丁啊馅啊的都行。翻炒，倒料酒，老抽，耗油，还有味极鲜酱油。
翻炒一下锅里倒开水，把前边的洋葱啊蒜啊香菇啊都倒进去，水没（mo）过这些东西就好。来一点八角香叶桂皮。
开始乱炖。对了，煮鸡蛋去壳放进去。这就是卤的过程。别看图上颜色不美，炖一会儿就好啦。
这会儿趁着要守在锅边翻锅，另起一锅放水焯掰好洗净的小朵西兰花，焯时锅里可放少量油盐，以保证颜色鲜艳，焯熟控水备用。
大约二十分钟，肉酱就炖好了，视锅里水分，水多了就大火收汁。准备摆盘。美好的盘子一个，扣好一份沾着香芝麻的米饭在盘中间，浇上卤肉酱，摆好洋葱圈，鸡蛋一切两半，与西兰花一同摆好，附上精美饭匙，相信你会做得比我好看的多。一份营养午餐送给大家。
这是我做的，简易外型堂食版本
以及外带便当版本，午餐时微波三分钟，拌开吃，美味极了，最适合上班族的爱心午餐
咖喱牛肉
咖喱牛肉，素菜一锅，只加半斤牛肉，有了这道菜，我家人再不吃其他菜。看着菜光饭光喜欢做菜的人，心里乐滋滋的。
用料：
半斤（250克）牛肉（牛霖，牛肩肉，牛后腿肉，大黄条都可以）
半个（小的用一个）土豆
4分之1个（可用3根蒜白代替）洋葱（可用大蒜蒜白代替）
小的2个（大的用一个）西红柿
1条尖椒（可用青椒，泡椒代替）
半根红萝卜
1盒好侍百梦多咖喱
3汤匙番茄酱（可用二个西红柿代替）
2汤匙腌牛肉食用油
2汤匙腌牛肉水
2小匙腌牛肉生粉
4饭碗（900克）水
做法：
准备好上面材料，由于下厨房照片规格要求，尖椒和土豆只显出一半，番茄酱根本看不到。

就上面这些材料，做好满满一大盆，4~5人的份量。小家庭可以减量做，也可以照份量做，分二份，冷藏一份第二天吃。

我家厨房秤坏了，新的还在快递中，这次没称重量哈。
牛肉切刀背厚的小块。我照片中的切得有点大了。
给牛肉倒2汤匙水和2汤匙食用油。
用手抓揉均匀。
牛肉加2小匙生粉（淀粉）抓揉均匀。

这二步，先让牛肉吸收液体（水和食用油），再用生粉锁住水分哈。
土豆，红萝卜，洋葱，西红柿，尖椒全部切碎。
锅里放比炒菜稍多点的油，烧热。
加入土豆和红萝卜煎一煎，煎到土豆表面带点黄色就可以了。
加入洋葱，煸炒到洋葱香味飘出。
加入西红柿。翻炒几次，混合均匀材料。
加入4饭碗水（约1000克），我赶时间，直接加热水。
煮滚后转中火，盖锅盖再煮10分钟。

中间记得打开盖子翻拌材料，不要粘锅底了哦。
时间到了，可以看到汤汁已经浓稠很多了。加入一盒咖喱块。
加入牛肉粒。
加入尖椒。
倒入约3汤匙量的番茄酱。如果没有番茄酱，西红柿的用量要翻倍。
翻拌全部材料。盖锅盖再煮2分钟。

时间到，关火，盛出。
浓稠美味，超级下饭的咖喱牛肉就做好了。除了这一盆，还多出满满1饭碗。我家5口人，午餐就这个菜搞掂，桌上其他菜没人吃了，全家都吃这道菜，吃得全身热乎乎的，爽。
开胃下饭的咖喱牛肉，想吃吧😍!
干贝蒸蛋
谢怡谢宴家分享的干贝蒸蛋，6个月以上的宝宝👶就可以吃了，补充钙质。
用料：
4个鸡蛋
12粒干贝
3根小葱
适量盐
适量老抽
和鸡蛋2:1比例水
做法：
干贝泡发一小时，鸡蛋搅拌（不要搅拌太过）
准备温盐水，温盐水和鸡蛋的比例是2:1
把温盐水和鸡蛋液轻轻搅拌（随意搅拌一下即可）
将混合好的蛋液放入炖盅内开大火盖锅盖蒸5分钟，炖盅盖子不需要盖
炖五分钟后放入干贝再蒸2分钟即可（干贝按个人喜好添加）
将蒸熟后的干贝蒸蛋取出，倒入一定的老抽（按个人口味添加）
再撒上葱，完成
卤鸭掌-衢州名菜（三头一掌）
衢州市是浙江省唯一爱吃辣的城市，衢州的三头一掌远近闻名，对于地地道道的衢州人没有一个不爱吃的。
用料：
两斤鸭掌
一包香料包
一包小米辣
适量干红椒
没香料包可用：
天然八角、花椒、丁香、肉桂、豆蔻、香叶、草果、白芷等。
适量老姜
料酒（我用的是自己做的荞麦烧）
老抽
味极鲜
做法：
先将买来的鸭掌化冰，洗净。
焯水后放入清水中洗净，沥干。
准备好所需的料。
将高压锅里放入冷水（还没淹没鸭掌即可八成水吧）料包放入高压锅底部，将焯水后的鸭掌倒入高压锅，放入料酒、老姜、老抽、小米辣、盐、蜜橘皮、干红椒。
放好后，不需要翻身了，直接盖上盖子，大火烧至上汽，上汽后大火再烧8分钟（一上汽满窝都是香气）。然后小火再烧8分钟后关火，待锅没汽压再打开，然后大火继续烧热加入味极鲜酱油拌均匀就可以了。
也可以换砂锅烧也很香。
完工。这样看不见辣椒，其实已经辣到骨头里了，超辣。
糯米酒酿
这是婆婆的婆婆传承下来的手艺，可是真正的祖传秘方哦！😊味道超赞👍🏻！

备注说明：放糖能提高酵母菌的活性，从而促进发酵。不少朋友质疑放糖的操作，其实关键在于用量，需要根据个人口感及后期加工需要酌情确定。我们家在江浙，口味偏甜。😊中华饮食文化博大精深，南北饮食差异也确实比较大，这个配方是婆婆做了近三十年方法，分享出来只是供大家参考，仁者见仁，智者见智吧！🙏🏻
用料：
2500克糯米
8-10克安琪甜酒曲
150克绵白糖
1560克温白开
做法：
糯米淘洗4-5遍，待淘米水看起来基本清澈即可。
淘洗干净后，再用清水浸泡约三小时，天冷时可以多泡一会儿。
糯米泡至手捻即碎的状态就可以沥干，准备上笼蒸啦！
我是用方太蒸箱蒸饭模式蒸的，没有蒸箱的也可以用高压锅隔水蒸，中小火蒸十五分钟。
以前婆婆用的是固体块状的酒曲，后来改用这款安琪的甜酒曲，效果也很好，还更方便。
蒸米的时间，可以准备白糖、酒曲及白开水，150克糖配1400克白开水化开，酒曲用160克35度左右的温水化开。（加糖可促进发酵，用量请酌定。我家酒酿多用于做酒酿元宵，后期加工基本不用放糖。如果酒酿直接吃，冰箱里取出后可以适当兑点温水）
蒸好的糯米颗粒分明，装进无油的干净盆中，自然冷却至35度左右。注意，一定要内外的整体温度都降下来，手摸盆底不能感觉热。
首先，均匀撒入准备好的酒曲水。
然后，边撒糖水边搅拌已撒入酒曲水的糯米饭
拌匀的糯米饭摊平，在中间挖个圆孔，便于查看出酒情况。
上盖，装入塑料袋里封好。裹入棉被中，夏天（气温32度以上）发酵24小时，天冷可延长至36-48小时左右。到时间后，开盖观察出酒孔出酒情况，并晃动盆体观察，若糯米已完全可以晃动离盆即为发酵成功。
特别提醒：加盖时，盆中不能盛得太满，避免糯米发酵后溢出。
这是过了27小时的状态，可以看出还在冒小气泡，非常成功哦！
发酵完成即可从被子里取出来，继续盖好盆盖再静置12小时就可以品尝啦！
可以用现有容器（最好能带盖子）分装存放，冷冻一部分，冷藏一部分。食用的时候，可以盛在小碗内，适当兑水直接享用；也可用酒酿烹饪各种美味佳肴。
韩式泡菜辣炒年糕
用料：
韩式年糕
韩式泡菜
辣椒粉
芝麻
洋葱
葱白
盐
做法：
洋葱切丝、葱白切葱花
煮年糕（为了更容易入味）：清水中放少许盐和油（放油可以防止粘在一起），年糕煮到浮起捞出沥水；装一碗煮年糕的水备用。烹饪过程
锅中放适量油，放洋葱丝和葱白拌炒出香味
放入韩式泡菜拌炒
依次加入煮年糕的水，年糕，适量辣椒粉拌匀
盖上锅盖煮至收汁
最后撒上芝麻即可
烧冬瓜
好吃又快手的下饭菜，适合厨房里的新手哟
用料：
冬瓜
适量老抽、蚝油
葱花、青红椒
做法：
冬瓜去皮、洗净、切块（如果有时间可以将切块的冬瓜表面再切上十字花刀，这样会比较入味），青红彩椒也切小块备用。
2、锅内热油放葱花翻炒，出香味后倒入冬瓜继续炒。
3、冬瓜炒至表面略微金黄，加入一小勺老抽，半勺蚝油，也可加入少许糖，翻炒均匀，再加水（没过冬瓜一半的量为好）
盖上盖子大火收汤，收至一半时放入青红彩椒即可，可以稍留些汤汁，拌饭比较好吃。
丝瓜花甲汤
用料：
1根丝瓜
做法：
锅中倒水，水烧开后放入花甲、放入丝瓜、盐，水滚了即可。
夏日清凉慕斯蛋糕🍃
每年生日都做🎂送给自己，
今年也不例外！
去繁存简，夏天蛋糕就要清凉一下！
👉🏾方子为6寸用量
用料：
2片6寸戚风蛋糕片
【巧克力慕斯液】
50克黑巧
50克牛奶
100克淡奶油
10克糖粉
5克吉利丁片1片
【酸奶慕斯液】
100克酸奶
100克淡奶油
10克糖粉
5克吉利丁片1片
【芒果镜面层】
80克芒果泥
80克纯净水
5克吉利丁片1片
【表面装饰】
适量葡萄蓝莓薄荷叶
做法：
过程图没拍，就用文字简单描述一下吧！🙈
👉🏾模具底部铺入一片蛋糕片，再倒入【巧克力慕斯液】做法如下：
1、黑巧隔水融化
2、牛奶与软化后的丁片叮化
3、与黑巧拌匀
4、与打发六分的淡奶油拌匀

👉🏾中间再放上一片蛋糕片，倒入【酸奶慕斯液】做法如下：
1、取少量酸奶与软化后的丁片叮化
2、再与剩下的酸奶拌匀
3、再与打发六分的淡奶油拌匀
做好的双层慕斯液冷藏4小时以上或隔夜，👉🏾不要脱模。
👉🏾第三层的芒果镜面做法如下：
1、纯净水与软化后的丁片叮化
2、再与等量芒果泥拌匀即可（可酌情加糖）
3、冷藏4小时后脱模
表面装饰按喜好装饰即可
放上插牌立马升级为生日蛋糕🎂
切面😋
300克纯芒果泥
新疆大盘鸡
这是我为虎年年菜游戏贡献的最后一道菜，为了响应圈子主题——各地寻常百姓家的经典家常年菜，我在馕包肉和大盘鸡中苦苦挣扎了一番最后还是决定做大盘鸡，因为我对这边羊肉的质量不太信任，怕做出来的味道不地道。
由于我平时一个人吃饭没有什么机会配备大盘子，最大的盘子就是这个12寸的鱼盘（我的锅最大直径也就12寸，蒸鱼还不大能放进去），导致我这个大盘鸡在气势上还是有点欠缺，不禁感叹人靠衣装，菜靠盘装~
既然不能走豪放派的路线，就干脆走雅致派路线——给这道菜整个花形土豆，垫底的皮带面照片上看不出效果，其实是紫色和绿色的。
除去这外形上稍有变化，整道菜的烹制手法还是传承了最传统的大盘鸡做法，加上我从家带来的秘密武器——一包大盘鸡秘制香料，最后出锅的鸡肉味道真是美极了，整个套间都飘着浓浓的鸡肉香，非常有成就感。不过由于我把鸡肉装盘以后才想起整萝卜花，耽误了最佳拍照时机，本来刚出锅的时候少少的淋了一层汤汁上去，感觉更加诱人一些，等把萝卜花整好，汤汁似乎都被吸收不见了~
我在很多地方都吃过所谓的新疆大盘鸡，不过窃以为我吃到的大部分大盘鸡都只能称作土豆烧鸡。其实新疆大盘鸡的主料也不过是土豆和鸡肉两种，怎么就标上了地方特色菜的标志了呢？我觉得正宗新疆大盘鸡和一般的土豆烧鸡的区别主要在两个方面：一是鸡肉的选料，二是配料的选择。
关于鸡肉：一要新鲜，二是品种首选土鸡，次选三黄鸡，但绝对不能用肉鸡。新疆大盘鸡发源地在沙湾路边小店，但现在做的比较出名的店一般都是类似于农家乐的地方，这些地方鸡肉做的好吃很重要的一点就是有家养的吃天然粮食的土鸡为材料。土鸡的肉质比较香，但如果烹饪时间不够就会比较硬，为了能够满足大量客人同时用餐对大盘鸡制作速度提出的要求，也有很多非农家乐餐厅提供给客人的大盘鸡材料是三黄鸡。三黄鸡也没什么不好，而且肉质也很鲜美，很多吃鸡肉的人更爱吃三黄鸡，只是我从小的习惯比较偏向吃那种肉质劲道的新鲜土鸡，虽然费工一点，但是的确感觉啃起来更香。如果你外食吃了肉鸡制作的大盘鸡，那么已经可以断定，这家的鸡肉绝对不能冠以新疆大盘鸡的美名，就这个名号来说，这个菜就是失败的了。
关于配料：大量的干辣椒和花椒不能少，皮带面也很重要。除去鸡肉本身的品质，我认为大盘鸡从口味上来说和一般的土豆烧鸡来区别主要在于麻辣的口感。因为大盘鸡是四川人在新疆改良的鸡肉菜，鸡肉之所以吃起来如此过瘾就是因为加入了麻辣的因素，那些口味平平的土豆烧鸡，虽然做得好也会很香，但绝不会像吃一大盘正宗的大盘鸡时让人那么酣畅淋漓，那么过瘾，这关键就是是否舍得用花椒和辣椒调味。另外，如果说米饭是搭配土豆烧鸡的主食，那么大盘鸡最搭配的主食绝对是宽宽的皮带面，吃大盘鸡捧一碗白饭的话，你觉得就out了~
除了上述两条，如果还要说一点区别的话，那就是，正宗的新疆大盘鸡绝对是超大盘的，哪怕是小盘鸡端上来也会让人惊呼：小盘鸡都那么大盘，大盘鸡该有多大啊~下面这张是我姑姑制作的大盘鸡~这个盘子是很大的~气势上很不一样吧~
我今天这道菜由于条件的限制有三点不足：首先选料不是新鲜鸡，是超市的冷冻三黄鸡；其次盘子不够大，还不是圆盘子；再有一点就是请忽略俺的破破铁锅造成的色泽上的败笔。除此之外，制作过程还是很正宗的，想学习大盘鸡正宗做法的朋友们，这篇一定会对你们有帮助。
用料：
白豆蔻
或者三黄鸡一只新鲜土鸡
大的要一个半以上，小的要至少四个（一般大盘鸡里的土豆没有剩下的，当然如果你不喜欢，可以减量）土豆
干辣椒
花椒
视大小1-2个（甜椒辣椒都行，主要是多个颜色，起锅的时候放）青椒
半小碗葱
半小碗姜
半小碗蒜
两大勺豆瓣酱
（老抽、红烧酱油都行，生抽就算了）两勺酱油
适量清水
一勺糖
八角
草果
丁香
干姜
陈皮
桂皮
朝天椒
胡椒粉
山奈
良姜
筚拔
山楂
茴香
白芷
做法：
葱切小段，蒜切片，姜切末，备用，然后准备和面。用高筋粉和面，我用了青豆和紫薯分别加水打成紫色和绿色的汁，用来和了一块紫色和绿色的面。揉好的面盖上布子，醒在一边
锅中倒入比平时炒菜要多的油，油烧热后倒入花椒，小火慢慢煸香花椒，到花椒的香味往外窜，颜色变成深棕红色时将花椒捞出不用；3、将锅中的花椒油大火烧至八成热，倒入洗净并沥干水分的鸡块，迅速翻炒，并紧接着倒入葱段、姜末和蒜片
翻炒半分钟以上后加入干辣椒皮，继续一起翻炒
翻炒2分钟以上后，倒入酱油、糖和郫县豆瓣，翻炒均匀
倒入与鸡肉持平的清水，如果是土鸡，水的量还可以再多一点，大火烧开，撇去浮沫，转小火
在汤里放入大盘鸡专用香料包同炖，盖上盖子小火等待
如果是土鸡，在半小时之后再放土豆，三黄鸡的话20分钟后就可以加入切块的土豆，土豆就在炖鸡肉的间隙切一下，最好现切现放，提前切好要浸在水里防止氧化变色，放入土豆后可以再大火烧沸一下再转小火
视土豆的入味程度，最快10分钟后就能准备起锅，慢一点20分钟也差不多了。这个间隙做皮带面，将面擀成薄片，且条，压扁，拉长，锅中提前烧沸水，边拉面边往里下，我的面事先没有充分的揉好，拉出来不是很薄，又薄又宽的皮带面才是最好的，煮熟的面条捞出过凉水，备用
青椒切块，起锅前放入，大火收汁翻炒一分钟即可关火盛盘
先吃鸡，吃到一半倒入皮带面拌着汤汁吃
粉丝凉拌蒜苔
用料：
3-4根蒜苔
半包粉丝
1/4汤匙生抽
1/4茶匙盐
1/4茶匙糖
10只咸虾仁
3-4滴香油
做法：
粉丝放入温水中浸泡半小时以上，以粉丝泡软泡熟为准
蒜苔洗净放入锅中开水汆烫30秒，迅速捞出后过凉开水后捞出
步骤2中的蒜苔沥干水分后切成小丁，咸虾仁切成小块
将步骤1和步骤2里的食材放入大碗中，放入所有调味料（除香油外）拌匀
最后加入香油，拌几下就可以开吃了
凉拌韭葱 ～ 부추겉절이 烤肉配菜
http://m.board.miznet.daum.net/gaia/do/mobile/cook/recipe/read?bbsId=MC001&articleId=44007
用料：
100g韭葱
100g洋白菜
100g洋葱
#调料
1匙虾酱或鳀鱼露
3匙梅子醋
1匙生姜料酒
1匙食醋（三倍浓缩）
芝麻
适量辣椒粉
做法：
调味料（不包括芝麻），混合。
韭葱切段。洋白菜切丝。
洋葱切丝，浸水片刻，沥干水分。（以去除辛辣味）
拌。
拌匀。
撒黑芝麻装饰。
搭配烤肉食用。
包生菜叶。
红烧牛肉面浇头
用料：
500克牛腩 
适量生姜
适量个干辣椒
适量勺各种香料类
18粒花椒
半根大葱
适量郫县豆瓣酱
适量份面条
1颗青菜
做法：
准备好各类香料，如陈皮，花椒，草果，豆蔻，陈皮，香叶，反正有啥香料就各准备一点点就行，注意，一点点。还有大葱段。草果豆蔻可以不放，我是家里有的都放了，嘿嘿。

料酒加入水中，再加一些黄姜，冷水下牛肉，焯水。
焯它
焯水后，温水洗去浮沫
热锅，加入适量油，喜欢油多就多放一点，加入冰糖，这里可以根据自己的口味调整，我喜欢甜的，油7/8成热加入冰糖，炒至焦糖色，下牛肉，翻炒，再放入所有的香料，继续翻炒。
把肉推到锅边，加入一点郫县豆瓣酱，用底油炒出红油后继续翻炒

炒肉之前可以把砂锅加入清水烧上，抄完的牛肉举锅放入砂锅中，小火炖他！如果不喜欢香料味太重，烧个半小时就可以把香料捞出来了，我中途把草果豆蔻桂皮辣椒都捞出来了。
3-4小时为佳。
快要炖好了，就烧水煮面，煮青菜，我用的是碱水面。
把炖煮好的牛肉浇头，浇在面上，放点小香葱和香菜。因为是砂锅炖，所以汤汁非常浓稠。
完美，略辣
咖喱鱼蛋
用料：
一个马铃薯
一个洋葱
自己看着加咖喱
做法：
将马铃薯和洋葱切粒状，倒进已经烧好水的锅里，然后再放咖喱块！慢慢得煮成糊状。鱼蛋自己看几时放才适当吧！我也是菜鸟第一次弄……
洋葱红焖羊肉
一周工作劳累了，吃点羊肉补补也是极好的~自己总结下步骤mark一记~
用料：
800g羊肉
两个洋葱
10个红枣
适量加饭酒
适量花椒
葱姜片
干红椒
花椒
2八角
香叶
豆豉
黑胡椒粉
做法：
带皮带骨的羊肉放入凉水中，加姜片和花椒粒，大火烧开，去除血水。
血水去除干净后，捞出羊肉洗净备用
锅内倒少量油，大火。油热后加入八角，花椒和干红辣椒爆出调料的香味。然后依次加入豆豉，姜片和葱花，翻炒均匀，待葱姜香味出来后下入羊肉。
羊肉入锅翻炒，为此时转为中火。待羊肉香味出来时将切好的洋葱片加入锅中不断翻炒。
不断翻炒，直至洋葱味和羊肉气味都出来，倒入事先烧好的开水，加适量盐和糖调味，几片香叶，以及少许老抽用来上色，然后加上足量绍兴加饭酒。盖上盖子，大火烧开后开始小火慢炖!
带皮羊肉并不容易煮烂，因此可以考虑用高压锅焖。我没用高压锅用小火生生焖了3个小时。。最后的最后，锅里加上红枣，焖最后30分钟左右。大功告成，开吃~
两岁后宝宝的营养餐记录
好久没有为宝贝下厨了、因为有一个勤劳的好公公、我就偷懒下岗了、离婚后我们就搬到公公家住了、饮食都有老人家照顾、现在只要还有空余时间、我会多尽量为宝贝烹制。
宝贝饮食记录我统一发在这个帖子了。
用料：
一枚妈妈
一娃宝贝
一老公公
做法：
食材准备好、宝贝爱吃的都可以、放瘦肉也是可以的哦
抹点底油
鸡蛋加50g牛奶一点盐搅拌均匀入锅、蛋液半熟撒上葱花
把剩下的食材码上去
想办法折成四角形
女汉子手粗、弄破啦
起锅撒芝麻
切一半给宝贝
奶酪鳕鱼肠蛋卷、今晚小家伙简单吃了、好久没给你下厨咯😷方子简单、儿童奶酪一条、鳕鱼肠两根、小西红柿一个、鸡蛋两个➕50g牛奶、少许盐和葱花芝麻、看似单调、但是营养还是挺丰富滴[偷笑]
糖醋软骨
用料：
猪软骨
一勺料酒
两勺老抽
三勺米醋
四勺白糖
盐
姜片
做法：
猪软骨洗净沥干水分。
锅内倒油，放姜片爆香。
放入沥干水分的软骨翻炒至变色。
依次倒入一勺料酒，两勺老抽，三勺米醋，四勺白糖，翻炒均匀。
锅内倒入能没过软骨的水，大火烧开后转小火闷半个小时。
半小时后放入少许盐调味，大火收汁，装盘。
磨牙棒【牛乳棒】
小宝宝可以做为磨牙棒；大朋友们可以当做小零食，所以整个制作无糖的，需要有点甜味的朋友们，可以在每个口味的配方中加10的白砂糖就可以了。
用料：
#浓缩牛乳
150g雀巢奶粉
450g水
#奶香原味
60g浓缩牛乳
50g黄油
25g雀巢奶粉
85g低筋面粉
#蔓越莓味
60g浓缩牛乳
50g黄油
20g雀巢奶粉
20g蔓越莓干
80g低筋面粉
#奥利奥口味
60g浓缩牛乳
50g黄油
20g雀巢奶粉
15g奥利奥饼干碎
6g蓝黛深黑可可粉
80g低筋面粉
#草莓口味
60g浓缩牛乳
50g黄油
30g草莓粉
85g低筋面粉
做法：
雀巢奶粉150g和水450g（1：3的比例）用小火一直熬（熬制的途中需要不停的搅拌）
食材一共600g一直搅拌熬制成浓缩牛乳250g（形状成炼乳样就可以了）；在用网筛过一边，放置一旁冷却
熬制好浓缩牛乳后，按照口味配方。先放入黄油50g；浓缩炼乳60g；奶粉25g搅拌成图片样子（如需吃甜味，此时就可以加入白砂糖10g）
再加入低筋面粉85g，继续搅拌均匀。
可放入保鲜袋或者保鲜模用擀面杖擀平，并整形
尽量把饼干胚子擀成长方形；放置冰箱冷藏保存；同样的步骤制作其他口味。
全部制作完后，按照先后放入冰箱冷藏的顺序拿出来，用刀先一切为2，再切成薯条形状，尽量大小一直烤出来后更好看
160度；烘烤15分钟左右，根据自己的烤箱温度可做适当的调整。观察牛乳棒表面成金黄色基本就已经烤好了。如果出炉还是软的可以再放入烤箱尽快烘烤。
磨牙棒（牛乳棒）冷却后可以用饼干盒或者饼干袋常温储存。
猪心炒彩椒
用料：
半个猪心
红黄各1个彩椒
适量生抽
适量盐
适量料酒
适量豪油
适量蒜蓉
适量油
少许云耳
做法：
猪心洗净切块、加入适量料洒、油、盐腌制10分钟待用。
云耳泡发洗净沥干水份待用。
红、黄彩椒切粒状待用。
起油锅加入蒜蓉倒入猪心、翻炒至水份完全干后加入豪油、加入适量水焖2分钟
加入彩椒、云耳翻炒片刻即可装碟。
苦瓜炒牛肉
苦瓜和牛肉的搭配也算是从小吃到大，前几天先生炒了苦瓜牛肉，和我的味道完全不一样（没那么好吃），所以想着记录一下自己做这道菜的方法
用料：
250克牛肉
1根苦瓜
半勺酱油
适量黑胡椒盐
3瓣蒜
适量克盐
少量鸡精
做法：
苦瓜对半切开，用勺子去芯
苦瓜再对半切，并斜切片，这样厚薄适中口感更佳，切好后将苦瓜片放入碗中，加盐抓匀，这样可以去除一些苦味，并且能让苦瓜断生更容易炒熟
牛肉切片，将除了鸡精，蒜以外的调料全部倒入牛肉中，搅拌均匀，最后再加点油拌匀（炒的时候不容易粘锅）
油热后，倒入牛肉快速翻炒
炒至牛肉炒热，还留点红色就起锅，避免肉太老
把苦瓜倒入锅中，用炒牛肉剩下的油翻炒至变色变软，记住不用放盐，因为苦瓜用盐抓过已经有味道。
苦瓜炒好后，将牛肉快速倒入锅中一起翻炒，炒匀，加少量鸡精（不喜欢可不加）。
装盘，礼成～
冬瓜虾米汤
用料：
适量冬瓜
适量虾米
适量盐
适量白胡椒
适量姜末
适量葱末
适量鸡精
做法：
先煮虾米，煮个10来分钟，放冬瓜，煮熟了之后放姜末葱末，调入盐、白胡椒、鸡精，齐活！
冬季酸辣羊肉面片汤
我的封面好像不太好看昂，但是真的非常美味！

适合！冬天的！工作日！的晚上！热乎乎一碗！
配电视剧！

这个面片汤的灵魂是香菜和醋，下手要狠，多放点不要客气。

一勺舀起来，要有肉，有豇豆末，有香菜和土豆片！
用料：
1个土豆
六七根（可以换其他菜）豇豆
适量面粉
250克羊肉卷
一小块姜
三四瓣蒜
1根小葱
3根香菜
做法：
我切的不一样大...
豇豆切小丁，土豆切小片
姜热锅冷油，放姜末，辣椒，蒜片。冬天多吃点姜！
有香味后加入土豆和豇豆，炒干水分后加生抽、五香粉、老抽、盐。炒出香味后加入半锅热水。
这个面之前活好的，切成这样的条。然后开始往锅里揪面片儿～
加入羊肉～
加入香菜，以及很多醋（尝一尝看看
一般这时候我就要加点自己做的油泼辣子哈哈哈
酸辣面片汤，之所以把菜切的小，就是想要一勺舀起来，什么都有。好吃就完事啦！
鲜虾香芒柑橘渍
夏天很适合吃的一款前菜，味道酸甜。
用料：
一个芒果
100克虾仁
一根香芹
小半边洋葱
一个西红柿
少许盐
4个青柠
橙汁少许
做法：
将所有材料洗干净切成小丁，虾开背，挑出虾线，烧开水把虾丢进去滚熟，然后捞出来放到冰水里泡3分钟捞出。
柠檬挤出汁，橙子切一半挤出汁，混合在一起后，把虾和所有的切丁的蔬菜放在一个大碗里，倒入混合好的汁，撒上一些细盐，搅拌均匀，装杯即可。
烤豆腐丸子/减肥/烤茄子豆腐丸
想吃豆腐丸子，又有点怕油炸，就用烤的，个人还蛮喜欢的，外脆里嫩
用料：
200克老豆腐
100克茄子🍆（也可以换成别的喜欢的菜）
100克生玉米粒
100克全麦面粉
100克水
1.5克盐
3克浅色酱油
0.3克十三香
2克香油
2克黑芝麻
做法：
食材佐料放料理机，全麦面粉这时候放一半
加入另一半全麦面粉
搅拌均匀
用汆丸子手法，将丸子摆在油纸上
180℃上下火烤15分钟，转210℃上下火烤5分钟
全麦粉会有点黑，但吃了不会长胖
如果觉得吃着无聊，可以加一个饺子佐料（前面有食谱）
逢甲胡椒虾
胡椒虾源于台湾台南，在台湾全盛时期全省约有一百多家活虾餐厅专卖胡椒虾,由于其味香辣，因此特别受重口味人士的喜爱。

胡椒虾的烹调方式非常特别,其采用的是称作狗母锅的特殊专用锅具,由於需要长时间高温炯烧才能将胡椒的香味提炼出来,因此锅具便须能长时间耐高温.所以要吃胡椒虾得花点时间耐心等候,因为火候一定要够才会好吃。
用料：
8只罗氏虾
40g秘制胡椒粉
300ml台湾米酒
做法：
把罗氏虾剪掉虾枪，虾须和虾鳖，清洗干净
把狗母锅放在煲仔炉上，将清理干净的罗氏虾放在狗母锅中，加入台湾米酒
台湾米酒以覆盖罗氏虾为标准，大火烧开后见米酒起火转小火，盖上盖子
将秘制胡椒粉分两次放入锅中，第一次放置时间为米酒放在锅中和罗氏虾均匀搅拌，第二次放置时间是锅中米酒要收干，变的粘稠时放入，搅拌均匀
搅拌均匀后捞出用电吹风筒把罗氏虾(胡椒)表面吹干，即可摆放在狗母锅上，整个出品时间在15-20分钟.
糖醋藕（无需糖醋汁）
上班带午饭时挚爱的一道菜！可爱的同事们直接从你饭盒里抢！

你就是个小厨神～😚
用料：
适量葵花籽油
2节藕
量少生抽
适量盐
两勺白醋
一勺糖
两瓣蒜末
适量五香粉
适量大喜大牛肉粉
做法：
热锅加葵花籽油（可用其他炒菜油），等油热起来
油热油加入切好的藕丁，翻炒
加入生抽继续翻炒，防止粘锅
生抽炒匀后先倒入一勺白醋（另一勺之后用）
加入白醋后藕丁会有脆脆的口感
藕丁熟透时加入白糖，继续翻炒。加入白糖后容易粘锅和烧焦，要经常熬翻炒
加入蒜末、五香粉、大喜大牛肉粉
关火，出锅前加入剩余一勺白醋，用余温拌匀白醋
出锅、装盘
芝麻葡萄干吐司（东菱面包机）
◁◁ 此配方来自涛涛妈咪 ▷▷

略有改动
用料：
250g高筋面粉
45g鸡蛋
50g白砂糖
2g盐
120ml（预留10ml，视面团的干湿程度考虑是否再加入）水
15g黄油
2g酵母
30g黑芝麻
20g葡萄干
做法：
依次往面包桶里放入水、鸡蛋、盐（放于靠近面包桶的一角）、白砂糖（放于面包桶的一角）。
加入高筋面粉，尽量让面粉覆盖整个水面。用手指在面粉上按一个坑，把酵母放入小坑内，确保酵母不与水和盐接触。
关上面包机盖子，按1选择标准面包程序、烤色为深、面团重量450g，启动后让面包机自动和面10分钟。长按面包机的启动键，停止面包机，加入室温软化的小块状黄油，按1选择标准面包程序、烤色为深、面团重量450g，重新启动面包机。
让面包机继续自动和面20分钟，暂停面包机，取出一小块面团，看看是否呈可以拉出大片结实的薄膜状。如果可以，放入面包机，按下启动键就会继续原程序；如果不可以，重新启动面包机再次和面至可以拉出大片结实的薄膜状。
当面包机发出嘀嘀嘀声响，暂停面包机，将黑芝麻和切碎的葡萄干加入面包桶里，盖上盖子，继续启动面包机。
等面包机发酵、烘烤结束后，长按启动键，关闭面包机，拔去电源，取出面包桶，倒扣在网架上脱模晾凉。
蜜汁照烧鸡腿饭の
这顿时间休息在家，几乎天天自己做饭，这道菜可以一边煮饭一边做，饭煮好了鸡肉也做好了，想改馋又怕麻烦的姐妹们可以试试，非常好吃，🤩
用料：
1只鸡腿
1勺料酒
1.5勺蜂蜜
2勺酱油
0.5勺蚝油
若干胡萝卜
若干青菜
一点点老抽
做法：
准备一只鸡腿，去骨，（很简单的就是沿着骨头把肉剃下来）
剃好以后，准备一只空碗，碗里依次加入蜂蜜、酱油、耗油、料酒、比例是1.5 : 2 : 1: 2
搅拌均匀，放旁边备用
起锅烧油，小火煎，煎至两面金黄。
把调好的料倒入锅内，外加半碗清水，（我这次这个鸡腿比较大，不能完全浸入水中，需要两面煮）盖上盖子。
另外起锅烧清水，把蔬菜煮熟，捞出淋水备用。
十分钟左右，把鸡腿捞出，用小刀切条，盛一碗饭，蔬菜和肉分别摆在饭上面，蜜汁鲜香，开动吧！😍😍😍
馋嘴简易型泡鸭爪
某些时刻，特别想吃些酸辣开胃的零食，就像泡鸭爪，一次可以啃6个😹😹😹😹😹😹
不知道你们有没有遇到这种情况？总感觉超市买的泡爪有点腥，还贵，一次啃6个，一个3.5元，哇！！！😂😂😂我还是自己动手做吧！
用料：
400克（10个）鸭掌
1/3碗永春老醋
1/3碗味极鲜
1/3碗凉白开
适量生姜
6个泡椒
2瓣蒜
少许料酒
1根葱
少许盐巴
做法：
鸭掌去指甲，洗净，同时备点姜、葱
冷水下鸭掌、姜、葱，以及适量盐巴、料酒去腥，煮20分钟
等待期间，把姜、蒜切片装碗，同时备泡椒、味极鲜、永春老醋，以及适量凉白开
永春老醋、味极鲜、凉白开大概1:1:1的比例调一大碗，并加入切好的姜、蒜、泡椒！（喜欢吃辣点的可以把泡椒切开，多放几个。喜欢酸点咸点的可以适当多点醋、味极鲜）
时间到，挑出鸭掌，并用凉白开冲去油脂、降温，可以多次！这样鸭掌会比较脆！
最后把鸭掌装罐，并倒入填好的酱汁！
用保鲜膜或者干净的袋子封口，放入冰箱冷藏！
自制海鲜酱
做这款酱的初衷是不想浪费食材。一直比较爱吃海鲜，于是去Costco买了冰冻的元贝瑶柱，满心欢喜做了一顿，可是好多沙！！！看着白白嫩嫩的，结果藏着好多沙。一顿就给我吃怕了。后来每次吃都要洗好久，恨不得拿放大镜找，觉得吃一顿太麻烦了，就不爱做了。又不想浪费食材，干脆做成酱，一劳永逸。哈哈哈～
用料：
6个瑶柱
4只大虾
半颗洋葱
半头大蒜
4大勺蚝油
2大勺酱油
3大勺料酒
1大勺白糖
2大勺辣椒粉
1小勺胡椒粉
几粒就行花椒
约200毫升食用油
做法：
将食材洗净，因为瑶柱藏了很多细沙，所以要不断的换水洗，我大概换了10次，直到水中看不见沙。
将虾切段，跟瑶柱一起放到锅里蒸熟。两个原因:1，蒸熟的食材再切碎油炸，不会沾到一起，而且大小更均匀。2，蒸熟食材后，盘子里留下的汤可以做拌酱料的高汤使用。水开后，中火蒸10分钟。3，蒸出来的食材营养不会流失，味道更鲜美。
食材上火蒸，开始准备其他食材，洋葱切丁。
大蒜切沫
将蒸好的瑶柱撕碎，切碎也行。大虾切碎。我这个略大，主要是想，吃的时候有吃肉的感觉。哈哈哈，我也是个无肉不欢的主儿。
酱油倒入热锅烧热，放入几粒花椒，能感受到油温调至中火，注意油温不要太高，容易糊。再将食材倒进去油炸，直到锅里开始出现大量小气泡，表示食材的水分炸干了。将炸好的瑶柱和炸放到碗里加入调料。放另一个锅里也行。
再倒入蚝油，酱油，料酒，白糖，和适量蒸食材剩下的高汤。如果是放到碗里泡着，高汤就少放一些。如果放到另一个锅里，可以小火小火小火熬煮，高汤可以适量多放一点。
同时开始油炸洋葱碎和蒜末。因为洋葱水分校多，所以要先炸哦，炸到微黄色再放进蒜末一起炸至都成金黄色。如果一开始将蒜末和洋葱都放进去炸，蒜末就糊了。
再把刚刚配好酱料的食材倒进洋葱锅里，加入两大勺辣椒粉，一小勺胡椒粉，根据口味可以调整辣椒用量。再小火熬煮2分钟，关火，好吃到原地爆炸的海鲜酱就做好啦～
把做好的酱放凉以后就可以装瓶啦。油多，水分也炸没了，可以保存很久哦。不过太好吃了，放不了几天就吃光光啦，哈哈哈
全麦大黄米华夫饼
用料：
华夫饼
30克黄油
1个鸡蛋
30克白细砂糖
适量盐
150克全麦粉
50克酸奶
2克酵母
馅
130克（其他米也可以，例如血糯米）大黄米
20克糖粉
做法：
面粉，糖，油，盐，酸奶，酵母混合揉光滑即可
放室温发二倍儿大，或者揉光滑室内放置半个小时后放冰箱冷藏一夜，第二天起来拿出来回温半个小时，排气后均匀分等份，放置。
大黄米泡一夜，上蒸锅蒸二十分钟，蒸熟后趁热加糖粉搅拌均匀！
就像包包子一样，把大黄米包起来（多少馅看自己的情况定）放置醒15分钟到20分钟
提前预热好华夫饼机，将华夫饼胚子放进去烤制完成
清炒土豆丝
妈妈的味道
用料：
2个土豆
克油
克盐
做法：
土豆去皮洗净切丝备用。
起锅烧油下土豆丝快速翻炒，至土豆丝熟软，加适量盐调味，锅底微焦的时候关火。出锅
豆香蒸排骨
天冷想吃热乎的又不喜欢厨房开油锅油腻腻的，这道菜合适不过啦～超级下饭，蒸出来的排骨软嫩又健康～强推哦～
用料：
海天黄豆酱
小排
玉一豆腐
蚝油
做法：
小排洗净沥干，放入2-3勺黄豆酱，1勺蚝油，2-3勺淀粉，2勺糖，用手抓匀
放入冰箱冷藏2~4小时
玉子豆腐切块铺在盆底，码上腌制好的小排，保鲜膜封盆，大火蒸制至少30分钟
出锅撒葱花，完成～
红薯烙饼
时间：约5-10分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料：
70g去皮红薯
25g普通面粉（中筋）
5g食用油
20ml清水
做法：
把红薯去皮洗净后切块，放在耐高温碗里，加适量清水，盖上保鲜膜，放入微波炉高火 4分钟。
取出，倒掉多余水分，用叉子把红薯碾成泥，加入面粉，用刮刀拌匀后，用手接着揉匀成团，盖上保鲜膜，静置一会儿。
把红薯面团擀开擀圆，尽可能擀大擀圆，锅内烧热，放油，放入擀开后的红薯饼，小火烙至两面金黄，即可盛出。
开口酥
酥脆酥脆的，一口咬下去掉的满地酥！
用料：
酥皮
适量面粉
一个鸡蛋
牛奶
黄油
白糖
酥油
适量面粉
适量食用油
做法：
把图片中的食材全部加入面粉中，活成面团！静止30分钟！（酥皮的制作）
把面粉中倒入食用油（猪油也可以）搅拌成糊状！（酥油的制作）静止20分钟！
酥皮擀成面皮，把酥油放进去，卷好！
盖上保鲜膜，静止20分钟！
切成小块，包入豆沙馅儿（白糖馅）也可以，个人还是爱吃白糖的！
像包包子一样，口朝下放好！刷上蛋液！洒些芝麻！
烤箱预热一下，放入烤箱中，200度烤20分钟！取出放凉后再吃！嘎巴脆！
春季限定🥰好吃又简单的豆角焖面💯
早安🌞
虽然豆角时时有
但是这个季节的豆角
脆嫩脆嫩看着真舒服
用料：
200克豆角
3两鲜面
150克猪肉
2根葱
做法：
豆角摘去头尾，猪肉切丁
豆角斜切
油热，下肉丁，翻炒变色
一小勺白糖，生抽，老抽少许，料酒，蚝油适量调味
下豆角翻炒一下，稍稍变色后加入热水，焖煮8分钟
另起一锅水，稍微煮一下面，不用煮透
把面捞出来和豆角继续焖煮入味
收汁加入葱花即可😋
蒜香蚝油芦笋
小清新～简单的食材，简单的做法，却烹饪出不简单的味道，配一碗白饭，营养美味～
用料：
适量芦笋
适量蒜瓣
适量蚝油
少许糖
少许盐
做法：
芦笋洗净，切斜刀段，蒜瓣切碎备用；
锅中放入花生油烧热，放入蒜粒爆香，随后放入芦笋翻炒；
放入蚝油，少许糖、盐调味，翻炒片刻待芦笋熟透即可出锅。
鸡蛋炒粉丝
用料：
120g粉丝
2个鸡蛋
2根蒜苗
4瓣蒜瓣
做法：
把粉丝泡软备用，蒜瓣切片，切蒜苗，打2个鸡蛋，鸡蛋中加入少量清水和蚝油搅拌均匀备用。
起锅烧油，倒入鸡蛋液炒熟后盛出。
加入一勺黄豆酱，蒜瓣，蒜苗茎，翻炒后加入泡好的粉丝，加入适量食盐，生抽，十三香，南德，半碗清水(粉丝容易粘锅)。
翻炒均匀后加入少量鸡精，出锅！
香菇干肠纯肉烧卖（三鲜口感、双层皮）
用下厨房这个软件有一阵子了，今天做烧卖突然就想自己也出一个菜谱(｡･ω･｡)菜谱里的肉馅方法借鉴了之前看到一个烧卖牛肉馅的方子，因为不会贴链接，我现在很迷茫…大家可以搜一下
用料：
300克猪肉馅
8朵干香菇
适量虾米
20g生抽
15g料酒
3g鸡精
5-10g姜粉
3g花椒粉
2g白胡椒粉
700g馄饨皮
60g干肠
20g玉米油
15g土豆淀粉
1只鸡蛋
做法：
提前将干香菇洗净泡发，虾米入小碗泡水，水要适量，之后要用香菇水和虾米水搅拌肉馅，水多味淡，水少不能完全泡发。虾米使用前二十分钟要再更换一次水，防止过咸。虾米用量如图，建议再增量1/2左右。
香菇沥干，去蒂切成小丁
肉馅加姜粉、花椒粉、白胡椒粉、味精搅拌。再加入料酒、生抽搅匀。后放入虾米和虾米水，部分香菇水，至水没过肉馅，取一半香菇放在肉馅上不搅拌，静置半小时，让肉吸收水分。味精可兑入香菇水或虾米水中一同加入，更易均匀。这里因为我买的干肠咸味较淡、有酒味淡香，所以加入了20 g生抽，可根据实际情况增减。
干肠我用的是哈尔滨买到的
喜欢干肠味道的可以适量加量
干肠放入容器内入蒸锅，上汽后蒸十分钟，取出切小丁，这个时候，喜欢吃干肠的同学可以开始偷吃了【是我没错了】。
拌好肉馅的大概半小时后，将肉馅搅匀，先前的水分基本吸收的基本就差不多了。
然后将拌匀的肉馅搅打，这步用筷子也行用手也行，推荐用手沿一个方向搅打，肉质会比较容易吸收水分，搅到上劲就可以了。猪肉本身相较于牛肉肉质相对软一些，所以不必像我借鉴的方子里打出水波感
将搅打好的肉馅中再加入10g玉米油搅拌至吸收，加入剩下的香菇粒和干肠粒，拌匀后再加入10g玉米油搅拌至全部吸收，因为我买的肉馅偏瘦，如果偏肥的话不需要第二次再加入玉米油。

做肉馅的最后一步，也是借鉴方子里比较不清楚的一步，就是将土豆淀粉烫熟，我看到原方子的时候很懵，因为写的是“热水倒入土豆淀粉中”，并没有任何前步骤，怎么想都觉得会结块，事实证明也确实会结块，所以探索了两次才成功
首先要将15g土豆淀粉放入大碗中，15g大概是3勺KFC勺子的量，然后加入少许的温凉水，一点点搅开成糊，水温尽量不要太冰，也不要加太多，刚好搅开就够。
然后取刚烧开的热水，一定要非常烫，边用筷子搅拌，边加入热水，成略透明的团状即可，如果水加多了就无法成团，我加的水也稍稍有点多
将烫好的粉面和肉馅用手混合好，不时翻动反动下面和侧面确认是否混合均匀
搅拌好之后光泽很强
喜欢的或者做的肉馅稀的可以适量加入鸡蛋
之后就可以包了，我买的是现成的馄饨皮，我比较喜欢薄的，我通常会拿7、8张一起擀开大概两倍大
我这个人比较懒，捏烧卖也比较简单。取用两张叠成八角的形状，发在左手虎口上，右手用勺子取馅放在上面，再用右手叠折收口到一半，两手拇指食指往中间一捏就成了，或者左手用食指、虎口、拇指用力一圈也成一个，这个方法更方便。
做好的烧卖下面一定粘粉再放到篦子上，不然放一会就会粘连
然后就可以上锅蒸了，上汽后蒸10钟左右。这是单独做的几个单层皮的
单层皮烧卖
双层皮烧卖
参考菜谱链接https://www.xiachufang.com/recipe/100364075/
果香芝麻菜沙拉
用料：
芝麻菜
彩椒
圣女果
菠萝
橄榄油
苹果醋
盐
金桔柠檬百香果酱
做法：
芝麻菜，圣女果对切开，菠萝切小块，彩椒切小块
橄榄油，苹果醋，盐少许，金桔柠檬百香果酱调成混合味汁
晋城烧大葱
“烧大葱”是以大葱为主要原料，采用烧菜的烹饪技巧，成品带有葱香味，是山西省晋城市的一道特色小吃，是晋城一带的名菜，世代相传，至今已有2000多年的历史。相传，战国时期，赵国将领廉颇对文官蔺相如为上卿不满，经常寻衅闹事，蔺相如则善自谦抑，相忍为国。廉颇得知蔺相如之所以每每相让，是以社稷为重，深受感动，遂负荆请罪，蔺相如则以酒宴相待，表示将相和好。仆人为将相言欢而倍感高兴，忙乱中不慎将一道做好的菜打翻，无法摆宴。情急之时，忽见案板上放着大葱，灵机一动，把大葱切段放入油锅，炸成金黄色捞出，加调料吊汤，送上宴桌。将相食后，无不为之独特的风味而叫好。烧大葱因此而得名，世代相传不衰，至今仍是晋城人喜欢的传统名肴。
同时，使烧大葱最具神话色彩的，是和慈禧太后有关。相传，八国联军打进北京，慈禧太后出走西行，从京城到长安，路过泽州（今晋城市）时，知府设宴接风，请慈禧太后品尝地方名菜“十大碗”。宴席上，知府献媚取宠，夸起“十大碗”，并一一介绍各碗菜的名称。可是，点来点去只有九碗，知府大惊失色，急忙悄悄地让手下人传唤厨师，厨师们个个吓得呆若木鸡。原来，慈禧太后来的前一天，知府调集了地方有名的厨师，当面训话，做好“十大碗”有赏，否则要有欺君之罪。厨师们谁也不敢怠慢，当天就精心做了“十大碗”。不料晚上有几只老鼠把其中一碗吃完了。第二天早上，厨师们没有检查，未能发现。正在惊恐之际，一位厨师急中生智，把案头上仅有的几棵葱切了几刀，裹了点肉，用油一炒，匆匆送上。结果，宴席上唯有这碗“烧大葱”被吃得一干二净。从此，“烧大葱”便在晋城一带流传开了。
用料：
1根大葱
6颗荔枝
猪肉
虾皮
食用油
1汤匙料酒
1汤匙生抽
1/4茶匙白糖
1茶匙食盐
1小碗清水
做法：
大葱用清水洗净，用刀把葱白与葱绿分切开
葱白部分用刀切成大小均等的葱白段
葱绿部分用刀切成葱丝
锅内放水烧开，放入葱白段
大火焯制约30秒左右，用漏勺将葱白沥水捞出
炒锅内放入适量的食用油烧热，放入沥水的葱白段
煎制表面呈金黄色时，捞出
原先焯制葱白的水重新烧开，放入煎好的葱白段
大火再焯制约30秒左右，用漏勺将葱白沥水捞出
炒锅留底油烧热，放入葱绿丝煸出香味
猪肉用清水冲洗一下，切成肉丝
猪肉丝放入锅中，煸炒至猪肉变色
加入1汤匙料酒
倒入约1汤匙生抽
放入1/4茶匙白糖提鲜
接着放入1茶匙食盐提味
倒入1小碗清水
大火烧开，用勺子撇去浮沫备用
处理好的葱白段铺在碗底
炒好的肉丝连同汤汁一起倒在放葱白的碗里
荔枝用清水洗净，剥去外皮，去掉果核，取果肉备用
荔枝果肉摆放在肉丝的边缘周围
中间放入1小把虾皮
锅里放适量的清水
支好蒸架，把碗放在蒸架上
盖好锅盖，大火蒸制约5分钟左右
将蒸好的碗取出
蒸好的烧大葱，把碗里的汤汁滗出，倒在另一个容器里
余下的食材倒扣在盘子里
把滗出的汤汁倒在炒锅里
大火烧开，加入少许的水淀粉勾芡
淋入一点芝麻香油
用铲子搅拌均匀至汤汁浓稠即可关火
熬好的芡汁淋在大葱白段上
盘子周围用焯好的油菜做围边即可
手工草莓果酱
同学赠一箱草莓，没法在两天内消灭，不妨做成无添加的草莓酱封存美味。
用料：
1KG鲜草莓
60g冰糖
半个柠檬
做法：
草莓洗净切两半
冰糖用料理机打成粉
冰糖加入草莓
戴一次性手套，轻轻拌匀
继续轻轻搅拌15分钟让果胶出来，若想有果粒，这个过程不要用搅拌机，用手。
半个柠檬的柠檬汁挤进草莓浆
加热草莓浆，开始冒泡后隔几分种搅拌一次防止糊底
随着草莓浆水份的蒸发和凝固，增加搅拌频率，最后要不停搅拌直到凝固成果酱。
容器提前洗净消毒晾干备用
趁热将草莓酱倒入瓶子
自然放凉后入冰箱冷藏，取用时要用无水的干净勺子。至少可存放20天。
儿童早餐
9月7日正式开学，女儿已经是二年级了，去年做了一学期的早餐，今年我还是一如既往的给她做好每一天早餐，看着她能多吃一口我就很开心。
用料：
鸡蛋
牛奶
肉类
蔬菜
五谷
水果
各种食材
做法：
头天的剩米饭，第二天把准备好的食材热水焯一下出锅，然后和米饭一起炒，汤圆提前买好放冰箱，早起现煮，出锅时撒了些桂花。
买的半成品年糕，早起现炒，煮了枸杞梨汤。
内蒙当地的月饼，早起微波炉高火1分钟。
紫菜包饭是头天的剩米饭加热后放胡萝卜，黄瓜，火腿肠加了沙拉酱和肉松，鱼丸青菜汤孩子也很爱喝。
豆沙面包头天烤的，早起再加热一下，鸡米花买的半成品，早起现炸的，拌西兰花。
煮的挂面放了葱花和调味剂，鹌鹑蛋买的现成的，放面条锅里加入热一下。
枣糕头天做好的，第二天加热，买的速冻的肠，早起烤箱烤一下，粥是提前熬好的。
买的半成品手抓饼，早起现做，打个鸡蛋加根肠，拌个苦瓜，煮牛奶加了燕麦片。
油条是头天活好的面放冰箱发酵，早起现炸，豆腐脑买的现成的，黄瓜片挤了沙拉酱。
馒头提前做好冷冻起来，早起蒸锅蒸一下，炒素菜。
头天烤好的面包，早起切片加了火腿片，煎蛋和芝士烤一下。
买的半成品馄饨早起现煮，蒸红薯。
白面糊、葱花和鸡蛋摊饼，头天的剩米饭第二天加了红薯现熬的粥。
头天烤好的面包，买的半成品鱿鱼圈，早起现炸。
提前做好的包子，早起蒸锅加热。
煮的挂面，荷包蛋，然后拌个豆腐丝，豆腐丝也是热水焯过的。
蛋糕提前做好，当天加热，鸡柳买的半成品现炸，早起煮的胡萝卜榨成汁。
剩馒头切片裹鸡蛋液炸一下。
蒸饺提前包好冷冻，早起蒸，青菜粥是头天的剩米饭加了青菜和肉松。
买的山东煎饼，早起炒菜，做个汤。
面煮好后放的炸酱拌的，买的半成品虾片早起现炸的。
酸甜青芒果
用料：
青芒果
白糖
盐
凉开水
做法：
新鲜青芒果洗净
削去表皮
切成小块，里面的核不要
放入适量的盐
拌匀后腌制约1小时
用凉开水清洗两遍
捞出沥干
放入保鲜盒中，放入白糖（白糖的量要多一些），拌匀
盖上盖子，放入冰箱冷藏一晚上后即可食用
鱼籽鸡蛋
没有鱼籽的腥味，美味又营养，小孩也可以吃
用料：
两只鸡蛋
适量鱼籽
适量料酒
少量盐
少许葱姜
做法：
把两只鸡蛋打散，放入油锅，炒碎盛出
油锅放入切碎的葱姜，放入鱼籽，翻炒至变色（受热过程中可能鱼籽粒会蹦出来)，放入些许料酒，再翻炒，放盐，出锅
炸酥肉
现在外面小摊上的炸酥肉层出不穷，口味也很丰富，不过很多都是那种脆得发硬特别考验牙齿咬合力的口感。今天我把我妈妈经常做的酥肉做法分享出来，非常简单，应该很多炸酥肉的方法都差不多，味道特别好😋每次炸好还没开饭前我都会吃上好几个😄
用料：
250克左右五花肉
适量淀粉
1-2个鸡蛋
适量盐
2小勺花椒粉
少量鸡精
做法：
五花肉去皮，切成厚约几毫米薄片
碗里准备一些红薯淀粉，两个鸡蛋，用勺子搅拌，把红薯淀粉压细（这是今年我妈给我准备的红薯淀粉，晒出来的，还有很多一坨一坨的，用勺子就可以压细）
放盐、花椒粉和少量鸡精，搅匀（盐比平时炒菜稍稍多一点点，花椒粉可以稍多一点，炸出来才更有香味）
放入切好的五花肉，让肉片充分裹上淀粉液体
锅里多点油，油热后用筷子夹一块裹满淀粉液的肉片放入油锅，小火慢炸，把所有的肉片一片一片放进去，炸至黄色捞出，待油再热的时候放进去复炸一次
味道超级好，简直可以干掉一大盘😋
【北鼎珐琅铸铁锅食谱】冬日暖暖关东煮
用料：
5朵干香菇
3片干海带
1根（一半用于煮汤底，一半用于食用）白萝卜
适量胡萝卜、新鲜香菇、娃娃菜、魔芋、甜玉米或任何你想吃的食材
大量水
适量生抽、盐、胡椒粉
做法：
准备汤底材料，干海带洗净，剪成段，干香菇洗净，全部放入冷水浸泡一夜（保留浸泡水）；
白萝卜去皮切段，其他食材洗净切开备用；
将步骤①的食材和浸泡水倒入锅中，可尽量多地再补加水，不会溢锅即可；
放入约半根处理过的白萝卜，开中火煮沸，盖上盖子，再用小火煮约40分钟，加入适量生抽和盐调味，汤底就做好了；
在锅中放入其他处理好的食材，盖上盖子，先开中火煮沸，再改小火加热约30分钟，加入适量盐、胡椒粉调味，关火，盖上盖子焖15分钟左右即可食用。
姜葱蟹
借着国庆假期的东风，我们不胖个三斤，仿佛都对不起这个慵懒的长假。So……国庆日，一起喝点桂花酒吧。喝酒，就得有下酒菜吧……So……炒个姜葱蟹吧！至于什么胖三斤……随便吧！从打开我主页的这一刻，请你放飞自我！嗨起来吧！
用料：
3只梭子蟹
8片姜
三根小葱
3瓣切片蒜
2勺料酒
一茶匙糖
适量盐
一茶匙生抽
适量干淀粉
做法：
首先，我们先去海里捞螃蟹～
然后捞回来三只梭子蟹，我们要处理一下。先刷干净表面。然后……开壳，摘除它的肺，它的胃，它的心……总之我们杀死了这三个叫梭子蟹的家伙。接下来，我们要处理尸体……是的，我们用刀把尸体剁成块。一个尸体剁成4块。简称：肢解！
拿一个盆，随便什么盆都行。只要不是脚盆，脸盆，以及我头上的尿盆就好！把肢解成块的梭子蟹尸体，放入盆中，倒入料酒，盐。抓拌均匀，备用。
腌制10分钟后，把尸块拿出来，切口处粘上干淀粉。锅内倒入一大勺油。油热后，放入梭子蟹尸块煎至淀粉不掉落，7成熟左右。捞出，备用！这个时候，一定控制住想吃掉尸块的愿望！！！！控制！收住！你行的！
锅内留一些油。别问我多少，客官您随意！油热后，倒入姜片，蒜片，炸香，倒入生抽，和……咚咚咚的……水……大火烧开，放入炸好的尸块！再放料酒，盐，糖，白胡椒粉！开大火……我知道你已口水飞溅！忍住！我知道这很残忍！但是！忍住！你是人类，高级的哺乳类别！你是有理性的！兄逮，我相信你！
大火收汁，倒入小葱段，小米辣和二荆条碎翻炒至断生！出锅吧！倒上女儿红，或者桂花酒！我知道你已崩溃到边缘！抛开所有的形象！放心，没人关注你的，兄逮！你放开了吃吧，喝吧！这道姜葱尸块……不是，这道姜葱蟹，献礼国庆，绝对诚意满满！相信我，大兄逮！
黄瓜猕猴桃
😏😏当当当！
今天依旧用猕猴桃来榨汁！
在搭配上脆黄瓜，
好喝热量低！
适合减脂的你在炎热的下午美美地来上一杯哦！
🥝🥝🥝
用料：
3根黄瓜
3个猕猴桃
一小勺蜂蜜
做法：
1⃣将猕猴桃切片
2⃣将黄瓜切条
3⃣放进榨汁机里开始榨汁！最后将果蔬汁倒入杯中，可以在加点蜂蜜进去哦！
豆浆机版没有腥味的猪皮冻
用料：
200克猪皮
一牙八角
5克盐
3片姜
2片香叶
10-15粒花椒
2段葱
六瓣蒜
1棵香菜
半根黄瓜
4g醋
1勺辣椒油
做法：
猪皮冻洗净，清水煮十分钟，然后拔干净猪毛
刮除猪皮表面多余油脂，用热水反复洗净切小条
切换洗净没有油花为好，加清水
加香料煮（图片仅供参考，图片中调料稍显多，按照配料表加）
小火煮50分钟左右，猪皮筷子易夹碎为宜
猪皮捞出放豆浆机里
煮过的水过筛加入豆浆机中，加上猪皮水量至1升位置，不够加清水，加入盐，盖上豆浆模式打
打好的猪皮冻再次过筛放入盆中冷却，凉了之后了放冰箱冷藏4小时左右
取一块猪皮冻切成条，加入黄瓜丝香菜蒜泥，辣椒油、醋（口味重的再加少许盐，口味偏淡猪皮冻里的盐已经够了）搅拌均匀就可以吃了
干炒牛河（比茶餐厅炒的还要好吃😋）超级详细版
用料：
克河粉
克韭黄
把豆芽
勺生抽
根葱
勺老抽
勺淀粉
克糖
个鸡蛋
克牛肉
做法：
牛肉一份 （买牛肉的时候 老板会帮忙切好）买回来只要清水冲后洗一下 用吸油纸吸干一下水分即可（我买的是牛柳，比较嫩滑）
蛋清和蛋黄隔开
放老抽 酱油 淀粉 蛋黄 鸡粉 白胡椒粉 进去一起抓均匀腌制醒20分钟 （牛肉千万不要盐腌制哦，用盐腌制会很老的）
腌制醒20分钟
芽菜 韭黄 葱段 全部准备好
河粉准备好 （4个人吃的份量）
热锅放油 放姜片爆香一下
放牛肉
大火翻炒几下 
炒得基本都变色了 装盘备用
大火炒芽菜
芽菜炒好装出备用
热锅放油，把之前剩下的鸡蛋液放进去快速炒散，然后滑一滑整个锅，之后装出来可以做菜了😄哈哈😄（这样做的目的是为了等下炒河粉不会粘锅）
放河粉
用筷子不停轻翻动煎一下
河粉变软 有香味了就算是煎好了，接下来可以放👇
放牛肉
放韭黄 葱段 
放盐 酱油 老抽 其他的调味料 大火翻炒几下
放入之前炒好的芽菜 翻炒几下 就可以出锅
出锅
加点蒜蓉辣椒酱 ，一级棒👍
哇～没想到第一次做，既然那么成功
比外面茶餐厅炒得好吃，外面茶餐厅炒得真的是超级多油，吃了真是肥腻死了！我炒得是少油哦，吃完还想吃的那种，一点也不油腻！
自制阿胶糕
最近需要补身体，用婆婆给的阿胶做起阿胶糕。以前用东阿阿胶打成粉冲水喝，实在觉得下咽时有点忧伤，所以转换种形式吧~
这次做阿胶糕，与其说是食谱的分享，不如也说成是各种工具的测评……
用料：
250克阿胶
500毫升/克黄酒
25克核桃
100克桂圆加枸杞
250克冰糖
250克大枣
250克黑芝麻
做法：
首先是准备食材，包括阿胶粉碎；核桃，大枣等去核去壳烘烤等。所有材料准备好之后来张合照。
让我们来看一下是多么艰难的粉碎了阿胶片吧（测评开始）。
首先，用砸，把阿胶片砸成小块，事实证明还是用铁锤吧！用一条毛巾包裹住砸碎。
这是最原始的碎片，肯定还是要继续粉碎的。
料理棒：用一小部分的大碎块用料理棒打碎，粉碎量小、声音大、打碎效果较差，效果不理想。
料理机：粉碎了全部阿胶片、声音大、粉碎效果好。不怪是Blendlec!
将粉碎后的阿胶粉导入500ml黄酒装锅盖盖儿，放入冰箱里一天一宿，这是为了让黄酒充分浸泡阿胶。在此期间翻动阿胶两次。
开始熬吧，先大火煮沸，然后转入小火熬制。
大约小火熬制35分钟左右的时候，慢慢出现“挂旗”的景象啦！在这里强调一下，我认为的挂旗不是舀一勺阿胶浆刚刚倒出去时出现的，而是勺里所剩余阿胶浆倒出去时出现的。
出现“挂旗”时先将大枣、核桃、桂圆、枸杞等料倒进锅里，搅拌后分两次加入黑芝麻。
搅拌均匀后导入烤盘，如果家里有油纸的话，建议用油纸铺垫，不沾。
冷却后，就是切块啦，也再次对切刀测评一下。分别用了锯齿刀和滚轮刀，事实证明我家是用滚轮刀完成切割的：）
大煮干丝-扬州特色菜
每次从上海回到老家扬州都要去饭店点一道大煮干丝尝尝。
现在学会了自己动手做了，随时可以吃到家乡的美味～
这道菜的关键在于食材的准备（草鸡炖的鸡汤要提前准备好；干丝最好是扬州大白干切成的细干丝，厚千张切的丝也行）和大厨的刀工（干丝、火腿丝、牛肉丝、鸡丝要切得细）。
制作过程比较简单。
用料：
二两火腿丝
一两鸡丝
半斤干丝
一两牛肉丝
一大碗鸡汤
三两虾仁
一两小青菜
二两木耳
做法：
前一天炖草鸡汤时留了一大碗鸡汤；
买一块扬州大白干或者一张厚千张，切成细细的干丝；
少量的火腿、熟牛肉、鸡肉、木耳切成丝；
虾仁、小青菜洗净；
生姜切片、葱洗净。
一切就绪～

焯一下干丝：
放适量水到锅里，烧开，放入切好的干丝，盖上锅盖，再烧开，关火，二分钟后，用漏勺将干丝捞出，用冷水过一遍，沥干。
将火腿丝、牛肉丝、鸡丝“分别”用中小火煸一下。
注意：煸的时候用中小火或者小火，火大容易焦。
将煸好的火腿丝、鸡丝、牛肉丝入锅，放入提前准备好的鸡汤，如果需要的话，再加入适量清水，以漠过锅中食材为宜。放入少量盐、料酒、白糖、葱姜。
大火烧开后小火慢炖10分钟。
然后，将虾仁、切好的木耳丝、小青菜放入锅中，大火烧开后小火慢炖，直到虾仁变色、小青菜变软，差不多也需要10分钟。
尝一尝咸淡，根据个人喜好调整盐量、水量。
烧开后即可出锅。
番茄烩三文鱼
酸酸甜甜，健康又不腻～
用料：
若干块三文鱼
3个番茄
适量橄榄油
适量玫瑰盐
适量糖
适量黑胡椒
半个新鲜柠檬
做法：
三文鱼切成粒，放橄榄油、玫瑰盐、黑胡椒，轻轻搅拌均匀，待用。
烧开水，烫番茄知道番茄掉皮。
番茄捞起撕皮切粒。
开锅前撒半个柠檬的汁进三文鱼里。
烧红锅，三文鱼下锅炒熟，力度要控制好，不要煎烂。
三文鱼盛起，待用。
煮番茄，把番茄摁烂…
放盐、糖、水，调到适合自己口味的番茄汁。
把番茄汁浇到炒好的三文鱼上。
大功告成！！你一定很喜欢的哦…快手菜～
无泡打粉基础版布列塔尼磅蛋糕
http://indigoseas.blogspot.fr/2012/09/blog-post_26.html
具体注意事项进这里看吧- -
用料：
连壳称重中等大小鸡蛋
低筋面粉
布列塔尼半盐黄油
糖（最多可以减50g，超过这个数值会影响到蛋糕质地）
香草精
做法：
原料（适用于20cm直径圆模）

3枚 中等大小鸡蛋 连壳称重
等重 低筋面粉
等重 布列塔尼半盐黄油
等重 糖（最多可以减50g，超过这个数值会影响到蛋糕质地）
1tsp 香草精
鸡蛋提前从冰箱取出，放回室温，烤箱预热180度。黄油水浴融化至液态，放凉并保持液态。鸡蛋分离蛋黄和蛋白。
蛋黄和蛋白分离，蛋黄里一次加入所有分量的糖，用打蛋器搅打到发白。加入香草精，继续搅拌均匀。
在蛋黄液里分3-4次加入融化放凉的黄油，确认黄油和鸡蛋彻底拌匀后再加入下一次。
分三次筛入面粉，用刮刀搅拌均匀。
蛋白直接用打蛋器打发至硬性发泡：打蛋器提起，呈现小尖角即可。
取1/3分量的蛋白，加入蛋黄糊里，用手动打蛋器搅拌均匀，再将蛋黄糊一次性加入打发蛋白里，用刮刀搅拌均匀，拌入1/3分量蛋白的步骤可以降低蛋黄糊的浓稠程度，以便之后更容易搅拌而减少消泡的可能性。模具涂油撒粉，面糊倾入，抹平表面，从5-7cm高处摔下震荡出大气泡。
入烤箱中层烘烤40-45min，表面金黄上色，竹签插入无面糊带出即可，入模之后的面糊厚度应大约3cm，模子至少预留2cm的膨胀空间，烘烤完出炉彻底放凉后即可脱模，如果略有回缩，是正常现象。隔夜或者再放两三天的磅蛋糕会更加好吃。
【北鼎烤箱食谱】柠香芦笋烤比目鱼
用料：
2个柠檬
1条比目鱼
6-7根芦笋
适量盐
适量黑胡椒粉
适量橄榄油
1个鸡蛋
适量面粉
做法：
比目鱼提前解冻
半个柠檬挤汁淋在比目鱼表面，正反面撒盐和黑胡椒粉按摩均匀腌制20分钟
北鼎烤箱预热200度
腌制好的比目鱼两面刷一层蛋液
筛一层面粉
热锅倒适量橄榄油下比目鱼
煎至微黄翻面
芦笋洗净去老根，放在锡纸上，撒少许盐、黑胡椒粉，淋一些橄榄油，放上柠檬片
放上煎好的比目鱼，表面再放几片柠檬
锡纸叠起来包裹住比目鱼和芦笋
放入预热好的北鼎烤箱200度烤15分钟
打开锡纸小心热气哈
开吃