xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
咖喱鸡饭好吃到爆（最详细讲解）
我很爱咖喱的味道，我在想我上辈子是不是印度人😁。
         这道咖喱鸡饭也是反复研究，并得到家人和朋友们的一致好评，每次大家都是吃光光的劲头。
         要做好这咖喱鸡饭选材很重要，米饭我选的是东北短粒米，蒸米饭的时候不要加太多的水，要不然煮成稀饭就不好了😁，电饭锅焖米饭加多少水我有一个小窍门教给大家，绝对是颗颗分离的米饭呀，我会在最后的小贴士给大家分享。
        其他的材料选择我会在步骤中给大家详细讲解，希望大家不去印度也能吃到自己给家人、爱人，朋友做的美味舔盘咖喱鸡饭！👏（此菜谱为两人份）
用料：
4块咖喱
100g胡萝卜
150g土豆
100g洋葱
150g鸡脯肉
2碗米饭
10-15g橄榄油
1罐椰汁
少许点缀用黑芝麻
1勺料酒
1勺生抽
1茶匙鸡精
做法：
胡萝卜洗净去皮切成大约1厘米左右边长的小块，因为萝卜很难煮，一定要切的小一点。
土豆洗净去皮切成边长大概1.5厘米左右的小块，选土豆的时候如果菜市场有紫色皮的就一定要选紫色的呀^_^会很好煮的。
重点来啦！紫皮土豆要切边长2厘米左右的块，因为它稍微煮一下就很软绵了，切的太小会煮成土豆糊。😂可惜我没买到只能用白皮土豆来代替了呜呜呜呜！
话说白皮土豆是醋溜土豆丝的最佳选择喔！😉

洋葱洗干净切成大约2厘米左右的小片，平时市场两种洋葱，一种紫色，一种白色，紫色味道稍微重一点，我喜欢吃紫色的，不喜味重的可以选白色。据说紫色的蔬菜含花青素含量也多一些呢😉
新鲜的鸡脯肉洗干净切成边长2厘米左右的小块盛在碗里，加1勺料酒（料酒牌子我用的是王致和，其他别的也行的），生抽1勺（李锦记金标生抽），用手抓匀即可，腌制五分钟。
拿出橄榄油备用，把锅子在火上烧热。
热锅里加入10-15g橄榄油，我加了12g这个也没有特别严格的量，凭自己喜欢啦😁
这里要提醒大家一下，尽量要用不粘锅，这样会比较省力气😂如果没有不粘锅那就用铁锅吧，会有点累。
倒入腌制好的鸡肉块，翻炒至变色发白。火不要太大了喔会把鸡肉上面烧糊的。
加入切好的胡萝卜、土豆和洋葱，中小火翻炒两三分钟，直到闻到洋葱炒熟的香味。
一次性倒入2/3罐椰汁（椰汁一定要买椰树牌椰汁，味道真的超级棒），再加半碗清水。（我喜欢稍微甜一点的口感，如果不喜甜的，椰汁就到1/2罐就OK了，清水就要加2/3碗喔😉）

现在要将4块咖喱块加入到锅中。这个牌子的咖喱块有很多口味，我怕辣所以选了微辣的，喜辣的可以去买辣味重一点的，这个一盒是6块，需要自己掰开来用，很容易的轻轻一掰就好了。刚开始我放了3块，觉得有点少又加了1块后，完美了😂！
等到咖喱块完全化掉后，开始盖上锅盖转小火慢慢炖，其间最少要搅拌4次锅。这个时候没有不粘锅的宝宝们就要稍微受点累了，和炉灶站在一起不停的搅拌锅吧，稍不留神就会粘锅了😂
一直炖到土豆绵软了加一茶匙鸡精，就OK了。这个时候如果锅里的咖喱汤太稀，那就打开锅盖中火煮上两分钟，不能太久，要不然土豆会化了。不需要加盐！不需要加盐！不需要加盐！（如果你口味太重那就酌情加一点吧）
颜值高，还很美味，宝宝们动起来吧。哈哈哈哈哈真好吃😋
【偏离辅食系列】胡萝卜花菜米糊
用料：
胡萝卜
花菜
婴儿米粉
做法：
胡萝卜洗净，去皮，切片备用。
花菜洗净，掰小块备用。
用辅食机将胡萝卜和花菜蒸熟并与适量的水打成较稀的泥状物。
加入婴儿米粉，搅拌均匀即可。
林兹夹心饼干【过“口”难忘的美味】
Linzer cookie，林兹、林茨饼干都是它，不同音译而已。它衍传了奥地利名甜点林兹派（Linzer Torte）的风味特色。
饼干体结合肉桂、柠檬、可可、杏仁各种香气，却融合的非常好，让人感觉滋味丰富但不突兀，口感酥香可口，夹上果酱之后更是口味特别，浓厚醇香的饼干搭配酸甜的果酱，咬一口细细咀嚼，口腔里瞬间就充满了馥郁的香气，可口无比！我超爱的一款！！😍

配方改自熊谷裕子老师。

<配方量可做3*6cm的饼干16片，共8对>
用料：
45g黄油
25g糖粉
15g牛奶
20g杏仁粉
50g（原方55g）低筋面粉
15g玉米淀粉
0.5g肉桂粉
2g可可粉
半个（原方1/4个）柠檬皮
适量杏仁碎
适量莓果果酱
做法：
柠檬用盐洗净，用刨丝器刨出最外层黄色皮屑备用。低粉、玉米淀粉、肉桂粉、可可粉混合过筛备用。
黄油软化，加入糖粉搅匀。
加入牛奶（常温），搅匀。
加入柠檬皮屑，搅匀。
然后加入杏仁粉。
用刮刀拌匀。
加入混合过筛好的粉类。
用刮刀以切拌和压拌的方式充分拌匀，至面糊均匀细腻，但不要画圈搅拌。
选取单排5齿或7齿的裱花嘴提前放入裱花袋中，装入面糊。
在烤盘上挤出长6cm的长条。         
❗️我这里用的是单排5齿的小号裱花嘴，宽度1cm，所以我并排挤了三条，这样整个饼干的尺寸就是3*6cm。如果你用单排7齿的中号裱花嘴，宽度1.5cm，那就并排挤两条，这样下来饼干尺寸同样是3*6cm。
在挤好的饼干缝隙里撒上一些杏仁碎，用手轻微按压，将杏仁碎尽量按压进面糊里。
将烤盘送入预热好上下火180°C的烤箱，中层，烘烤12-14分钟。最后几分钟注意随时观察上色情况，整体微上色即可，不要烤太久。取出烤盘，饼干室温晾凉。
晾凉后，取一片饼干涂抹适量果酱（可以多抹一些）。
然后盖上另一片饼干，全部做好后密封起来，隔天食用。
❗️原方用的是覆盆子果酱，我用的是蓝莓果酱，选偏酸一些的莓果果酱比较合适，但不限制，喜欢就行。
腐乳花菜排骨
用料：
克排骨
块腐乳
勺生抽
瓣蒜
片葱
克盐
克油
花菜
糖
做法：
先将排骨用水焯了，加入油，把排骨炒香加蒜和葱，加腐乳，生抽，糖，盐，加水炖排骨，没排骨即可，水下去一半时加入花菜，水全煮干后翻炒。
糖胖胖的洋葱炒牛肉
牛肉的鲜味和洋葱的甜味相融合，实在是美！
用料：
200克牛肉
2小个洋葱
一个青椒
2勺淀粉
3勺生抽
2勺料酒
一点点老抽
适量盐
一勺白糖
做法：
提前半小时腌制牛肉，把牛肉切成片，加入一点姜丝，两勺生粉，一勺料酒，一勺生抽！抓均匀腌制半小时！热锅凉油，加入大蒜爆香，再加入腌制好的牛肉翻炒均匀！炒制变色！
牛肉变色后➕洋葱，辣椒圈！继续翻炒，把洋葱炒到变软后。
再加入少许料酒，一点盐，少许酱油，两勺生抽提鲜，一勺白糖，翻炒均匀后加入一点开水，焖两分钟便可出锅！
色香味俱全，超级下饭的！
白糖糕（毛毛妈微波炉版本）
原方出处：http://maomaomom.com/zh/%E3%80%90%E7%99%BD%E7%B3%96%E7%B3%95%E3%80%91/
调整：微波炉3-4分钟
用料：
1杯粘米粉
1/4杯白糖
1杯水
1/2-2/3茶匙发酵粉
1/2茶匙泡打粉
1.5大匙温水
少许食用油
做法：
将粘米粉1杯、白糖1/4杯拌匀后加入1杯水，搅拌至无颗粒的糊状。
将1的米糊倒出大半放入锅内，开中小火，不断搅拌，煮至底部开始结块时离火。
将2的米糊倒入另一小半没有煮的米糊里，搅拌均匀至无颗粒。
另取一碗，放入发酵粉1/2-2/3茶匙、泡打粉1/2茶匙、温水1.5大匙，搅拌均匀。
将3与4搅拌均匀，倒入内壁刷过油的玻璃器皿，盖好，在温暖处发至2倍大。
米糊发好后，将玻璃器皿放入微波炉，加热3-4分钟，用牙签插入，取出如干净则完工。
将玻璃器皿放入冰箱冷却后倒出米糕，切块享用。
酸奶木糠杯
美味又健康哈哈😄
用料：
按自己的量来定酸奶
适量曲奇饼干碎
你喜欢什么都可以放进去水果
做法：
一层酸奶一层饼干碎一层水果按这样就可以了
放进冰箱味道更加好！
素菜·蟹棒鸡蛋黄瓜片
用料：
1根黄瓜🥒
2个鸡蛋🥚
5根蟹棒
葱蒜末
盐🧂
生抽
做法：
准备好食材，蟹棒没有买到 买的蟹板，黄瓜切片、蟹棒切小段、切好葱蒜末、打好鸡蛋放点小葱花搅拌。
先把鸡蛋炒好。
放点底油七成热⬇️葱花 蒜末 炝锅出香味
先把蟹棒放进去煸炒几下
下入黄瓜片煸炒几下
放一勺生抽 翻炒两三下 就放入炒好鸡蛋 翻炒。
出锅前放盐。
清蒸“大闸蟹”
每年都有固定一个时间段必吃的一样实物。10月必打卡大闸蟹哦
用料：
3只大闸蟹
6片姜
1勺盐
做法：
一次买了4公，4母。公为4.5两，母3.5两。
先把蟹放一盆水里养一会，我是养了1个多小时哈，然后用牙刷清洗一下表面，弄干净了放一边。



起锅，加冷水，加一勺盐，两片姜。放蒸板，每只蟹夹一片姜，可以去腥，当然也可以不加，看个人，然后蟹盖朝下，蟹四脚翻天，一定蟹盖朝下，使其黄留在盖里。
盖锅蒸15-20分钟。起锅拆线，开始享受美味。
公蟹还有膏，真棒
数字生日蛋糕
用料：
戚风底要做两遍，以下是一遍的量
4个鸡蛋
50克低筋面粉
40克玉米油
20克可可粉
70克水
55克(15克蛋黄用40克蛋清用)糖
以下是装饰的材料
200克奶油
20克奶油用糖
适量草莓车厘子
做法：
蛋糕底就是戚风卷的做法，蛋清蛋黄分离，蛋黄里加15克细砂糖和40克玉米油充分拌匀
可可粉加入70克温水充分混合，过筛倒入蛋黄糊，混合均匀
筛入低筋面粉，混合均匀

打发蛋清，分三次加入40克糖，到提起有小弯钩，倒扣盘不会掉落的状态，用翻拌手法混合蛋清蛋黄，之后倒入28*28的烤盘，180度烤15分钟，记得提前预热好烤箱
以上步骤再做一遍，因为有两层
数字是我自己写的，并不需要花钱买一整套模具，家里吃的话用不到，用小刀沿着数字刻好
淡奶油加糖打发，奶油和糖的比例是10:1，糖适当少点也问题不大，不要打的太硬。夏天一定要冷藏淡奶油，打发时垫冰水，不然很容易化掉或者打成豆腐渣。
第一层挤好奶油，我没有用裱花嘴，只需要裱花袋剪个1cm左右的口子即可，在铺一点草莓，也能起到支撑作用，我没有买蛋糕底托，将就放在曲奇烤盘上了……
小心的放上第二层，对齐，接着挤第二层奶油，差不多完成啦
最后放上你爱的水果，整个就做好了
超级好看
爸爸生日快乐啦！
银耳牛肉汤
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。其味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津；润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽；痰中带血；津少口渴；病后体虚；气短乏力   。
银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
古今史著和历代医学家通过临床验证，确认银耳有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效，但银耳的质量尤为重要。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

红枣会令面色红润，因具有养颜补血的作用。如果经常用红枣煮粥或者煲汤，能够促进人体造血，可有效预防贫血，使肌肤越来越红润。红枣中含有丰富的维生素C和环-磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，让肌肤越来越洁白细滑，达到美白肌肤、祛斑的美容护肤功效。中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究发现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞 ，是一种药效缓和的强壮剂。
在中药学里，红枣的应用可分为以下几种：
①健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎与胃胀、呕吐等症状。
②补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄芪 、枸杞，能提升身体元气，增强免疫力。
③养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用甘麦大枣汤，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
④缓和药性：红枣常被用于药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如十枣汤中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花 等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。
⑤红枣性温味甘，含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷物质，不仅能促进女性荷尔蒙分泌，加强胸部发育，还有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效。
红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需购买民间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。
用料：
牛腱子500克
银耳半朵
红枣10个
枸杞10克
葱白10克
姜3+3片
料酒2汤匙
盐适量
做法：
准备食材；牛腱子提前浸泡3-5个小时，中途多次换水，浸泡走多余的血水；银耳提前泡发好；枸杞红枣洗净
泡好的牛腱子切成小块
冷水下锅，加入3片姜，1汤匙料酒
开着锅盖用大火煮，煮出浮沫后关火捞出用温水洗净。
重起锅加入温水、葱段、姜片、1汤匙料酒
加入洗净的牛肉，大火煮开后转小伙炖煮40-60分钟。
然后加入银耳、红枣、枸杞继续炖20分钟
最后根据个人口味加盐调味即可。
请你享用
高纤蔬菜汤
看星尚频道《x诊所》节目时，跟海归美女营养师学做高纤蔬菜汤，操作简单，美味营养；具有修复肠胃黏膜的功效，很适合节假后的饮食调节...
用料：
1碗高汤
1个西葫芦
1个茄子
1/2个洋葱
1个番茄
1/4个灯笼椒
2粒蒜瓣
20克藜麦
1片月桂叶
少许麝香草（可选）
橄榄油
盐
做法：
决定此汤口感的关键材料是一碗高汤，可以是骨汤或鸡汤；
把所有蔬菜洗净切成块，留出番茄和灯笼椒，其余材料放入汤锅里，先不要点火，加橄榄油反复拌匀，然后小火低温将材料慢慢炒香；
倒入高汤大火烧开，略滚3～5分钟，放入番茄和灯笼椒，继续滚几分钟，调盐试味即可；喝汤前加1勺苹果醋...
鹌鹑蛋蘑菇烧
以前吃过蘑菇酿肉，觉得很香，自己就想着改良一下，加个鹌鹑蛋怎样，结果，爱不释口。
用料：
10个蘑菇
10个鹌鹑蛋
适量酱油
适量孜然粉
做法：
选用个头均匀较圆的蘑菇
蘑菇可以选这种表面有些裂开的花纹的花菇，轻捏硬硬的，个头图片大小容纳一个鹌鹑蛋刚好。硬花菇做好口感爽脆，超香。
把蘑菇脚去掉
放入蒸锅
打入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋比较小可以用刀先这样磕开，再用手掰开两边的壳，就能打出完整的蛋。
蒸熟，大火开后约3分钟，火可以调小一点，免得水煮上来没过蛋蒸熟的外形不好看。
蒸好的蘑菇用油煎
想吃清淡的可以蒸完后用盐酱油葱勾芡淋上去，不过我一般喜欢做成类烧烤口味，就会再用油煎一下。煎到有点金黄可以加酱油等调味料，依个人喜好添加。
一口一个蘑菇烧，满足。
清蒸大闸蟹
用料：
1小段姜
5只大闸蟹
2勺料酒
2勺黄酒
1勺香醋
2勺生抽
做法：
姜切片放盘底
大闸蟹清洗干净放入盘中，锅中放入水加两勺黄酒可去腥。大火蒸15分钟
蘸料：姜切末放入一勺香醋两勺生抽，
起锅装盘
(✺ω✺)
快速天然酵母
经典的天然酵母要花5-6天时间培养，室温需在30度以下.尝试了几次，最后都已发霉告终.因为夏天，温度太高...不过天然酵母面包还是我的最爱，其中的乳酸菌对肠胃很好，每天吃能够改善肠胃功能。后来，我发现了这个快速的方法，用6-12小时就能完成。利用长时间发酵水面粉来制作酵头，原理也是差不多，算是简单快速的天然酵母，做出来的面包和酸面包的味道不相上下....
用料：
3.5g即发酵母
435克水
500克all purpose four
做法：
在一个大盆内混合酵母和水
加入面粉，每次加60g面粉，边搅拌，直到所有面粉加完，搅拌2分钟左右。
用保鲜膜覆盖大盆，放在常温下发酵8-12小时。面团最终会发酵成3倍大的面团。
此时面团可以直接拿来使用。如果不用的话，replenish the starter .
用等量的水和等量的面粉加入原来的面团中，在常温下放置6-24小时后，放入冰箱。之后，至少每2周喂一次酵母面团。每次在使用前，提早4小时将面团从冰箱里拿出来，放在室温下回温。
大盘鸡
用料：
2个土豆
3个青椒
1只鸡
八角   2个  
3块桂皮  
1根大葱  
1块老姜       
做法：
先将草鸡处理干净，剁成小块，放少于盐，泡制20分钟，（盐水泡过除血水不需要再淖水）晾干放入盆中放入老姜，大葱加盐，料酒，鲜酱油，腌制30分钟，土豆，青椒切块备用。
土豆切块  ，青椒切片
大料
热油炝锅
起油锅，放入香料爆香，放入腌好的鸡块，炒至表面范金黄，把水分炒干！加料酒，鲜酱油，老抽，盐，糖，（喜欢吃辣可以加点干辣椒）。大火烧开3分钟上色即可！加入水莫过鸡块，大火烧开炖5分钟，放入土豆烧开小火炖10分钟。加入少于鸡精提鲜就可以起锅了。
起锅
烤箱里绽放的花朵——豆沙菊花酥
今年的国庆节俺那儿也不准备去了，就准备宅在家里贴秋膘，昨晚向天津的春风化雨博友妹妹要了菊花酥的配方，今天上午就在家操练了起来烤箱里绽放的花朵——豆沙菊花酥 -。。。。。。神速吧。

        第一次做菊花酥，配方很好，做好后非常漂亮，满烤箱绽放着花朵哈，咬一口，酥得掉渣渣，哈哈。。。。。。感谢春妹妹的配方哦，送花吧。

        这次的菊花酥是用上豪45升大烤箱做的，第一次试用这个大烤箱，空间很大，感觉温度很准确，预热很迅速，烤箱空间温度很均匀，比我原来用的25升小烤箱好用多了。
用料：
原料：
水油皮：
中筋面粉100克，细砂糖15克，水45克，全蛋液2小勺(10ML)，植物油10克
油酥：
中筋面粉80克，植物油40克（原配方是50克）
豆沙馅：
250克
表面装饰：
蛋黄适量，白芝麻适量
做法：
水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团。静置20分钟  油酥材料混合，揉成油酥面团。静置20分钟。
把静置好的水油皮面团揉成条状，切成12等分。
把油酥面团也切成12等分。
取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团，包起来。
将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形。
擀开后，从上而下卷起来。
卷好的面团收口朝上，再次擀开成长椭圆形（这次的长椭圆形会比第一次更长更窄）。
再次从上而下卷起来。
将做好的酥皮面团擀开成圆形。
中间放入20克枣泥馅，包起来。
包好的面团收口朝下放在案板上，用手压扁。
用擀面杖擀开成圆饼。用剪刀在圆饼上剪8刀，做成8片“花瓣”。
将每一片“花瓣”向同一方向扭转，成为“绽放”的模样。
用同样的方法将12个枣花酥全部做好，摆在烤盘上。
用刷子蘸少许蛋黄涂在枣花酥的中心，再撒上少许白芝麻作为装饰。
将烤盘放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至酥皮层次完全展开即可。
黑椒炖鸡腿
用料：
2只鸡腿
1勺料酒
2/3勺黑胡椒
少量糖，盐，酱油
1勺淀粉
1/2个土豆
1/2个番茄
少量蚝油，芝麻，葱花
做法：
 先开背，放点糖，白胡椒，盐，酱油，淀粉在鸡腿上撮开，放10分钟
鸡腿放到锅里，四面煎黄金，不煎熟，煎好后鸡腿捞出来
洗锅，加水，水煮开，锅里加入盐 ，生抽 ，料酒 ，蚝油 ，黑胡椒 ，淀粉 ，黑胡椒和料酒必须放，放鸡腿翻面煮
煮至汤汁粘稠，拿出鸡腿，浇上一点黑椒汤汁，撒上芝麻或葱花
奶油浓汤
以普通纸杯（180ml）称量
——白老师家常菜S1 E12.150804
用料：
土司边
面粉
黄油
牛奶
胡椒粉
做法：
1烧酒杯面粉放入锅中，等体积的黄油放入锅里，小火，搅拌至融化，煮至褐色。倒入2纸杯水，2纸杯牛奶，搅拌
倒入盐调味（也可放入1指甲大小鸡精和牛肉粉调味料）搅拌
土司边切粒。在锅里倒适量的油，油开后，放入吐司边炸至金黄，沥油捞出
把土司边放入，最后撒上胡椒粉
【古早味】豆沙肉松全麦软欧包
这款台湾味的欧包真的是大爱，甜甜的豆沙和咸咸的肉松搭起来很美妙，主面团水量比较高，这也造就了这款欧包松软麦香的特点
用料：
350g高筋面粉
150g全麦面粉
5g酵母
8g盐
50g蜂蜜
400ml水
240g豆沙
90g肉松
做法：
混合两种面粉分别加入酵母和盐搅拌均匀
水中加入蜂蜜搅拌融化，倒入面粉中用刮刀搅拌至无干粉
浸泡20分钟，便于下一步操作
面团比较黏建议用厨师机2档搅拌15分钟
进行第一次发酵27°左右一小时
把面团分割成六份
红豆沙和肉松也分成六份
红豆沙40g一份
肉松15g一份
将面团擀开加入豆沙
放肉松
包起来
第二次发酵27°左右半小时（这个时候开始预热烤箱上火220°下火180°）
割出花纹放入烤箱上火220°下火180°烤16分钟
麻辣火锅
冬天吃火锅最舒服不过了
用料：
排骨
土豆片
各种肉丸之类
白菜
金针菇
大蒜，芹菜
郫县豆瓣，红辣椒，干辣椒，姜片，一小块重庆火锅料
做法：
锅烧热，放油，干辣椒，红辣椒，姜片爆香，放排骨翻炒，加点生抽上色，郫县豆瓣酱，鸡精等调料，入味后加水或高汤，煮沸。也可以放高压锅压几分钟，排骨容易烂。
汤底基本完成，倒进电磁炉锅里，撒上大蒜和芹菜，开火慢炖，想吃什么就放什么，
韩式泡菜豆腐锅
想吃火锅，但是又怕油脂嘌呤，这一款就是减脂人群的不二选择了。
用料：
30克泡菜
1块豆腐
2勺韩国辣酱
半个洋葱
半颗大蒜
半颗圆白菜
4克糖
6根韩国年糕
做法：
原材料，卷心菜切块洗净。
泡菜是自己腌制的，也比较放心。
大蒜压茸，洋葱切丝，泡菜切段，豆腐切块
锅内加少许橄榄油，放入洋葱、蒜茸炒香
卷心菜下锅炒至变软，加水没过食材
加韩国辣酱、生抽、糖，豆腐、年糕炖煮，约15分钟即可
出锅撒一把白芝麻提香
甘蔗汁——小美版
在三亚亚龙湾的奥特莱斯里买了一扎甘蔗百香果汁，很好喝，我想用小美也应该可以做吧，今天买了一根甘蔗，试着做了，成功！
用料：
2节甘蔗
做法：
甘蔗2节
切小块儿，放入主锅
Turb键2秒两次
打碎
倒在纱布上
用力拧出水
挤得很干
纯纯的甘蔗汁
鸡汤（超简煲）
刚刚手术后，继续补充营养，于是懒懒的我炖了这一锅料足的鸡汤
用料：
半只黄鸡
两片良姜
3g百合干
半根山药
5g龙眼肉
两小段葱
做法：
将半只鸡用热水滚烫去掉脏东西，到出一点点油即可
将鸡肉和食材放进电高压锅中，加入3碗水，开始煲汤按钮
四十分钟后，出锅，加一点点的盐即可！增增增增！
金枪鱼玉米牛油果冷盖饭
食其真味，溯其本源，料理浅表，皆有哲学。

一碗好的米饭🍚，色泽晶莹油亮，近闻醇厚溢香，入口筋糯回弹，嚼来甘甜饱满，无论热食冷吃都回味无穷，配上融合感极佳的经典组合——金枪鱼玉米牛油果酱，会忘记份量的多少，无论多少碗都吃得下。在炎炎夏日，让人食欲大开，增强体力补充营养，不失为简约却不简单的一餐。

此次选用的是品质上佳、日本京都原产的农树大米，抱着走向世界的理想用心栽培出来的米饭其美味程度自然不必言说，真正做到即使放凉了也持续的美味和口感，作为寿司、饭团、冷盖饭的基底最能体会到其不同寻常的魅力所在！
用料：
1碗煮好放凉的农树米饭
1个熟透的牛油果
1/3罐金枪鱼罐头
50克熟甜玉米粒
1大勺美乃滋(备选，可不用)
做法：
日本京都原产的农树大米，让人想要用心料理的米饭。
煮一锅好米饭，过程也变得享受起来。摩挲着圆圆的一粒粒手感佳特别饱满，淘米水也是乳白透亮，煮饭键跳起开锅的一瞬间一粒粒米饭像是吸饱了水分的小精灵在跳舞～
米饭煮好，食材准备也就好了一半。
先盛出一碗刚煮熟的晶莹剔透的米饭，冷却放凉，接下来做配饭的酱。
牛油果挑选成熟度高的，首先外皮呈深棕褐色，轻轻捏一捏不硬稍软，但没到软烂的程度，这种熟度一般对半切开，撬掉果核后，外皮可以很轻松地完美剥下。挑选的时候越是长条形，看上去有腰身的牛油果，果核也像锥子状尖尖的比较小；与之相反，圆圆胖胖的牛油果其果核一般比较大也是圆球形的。
准备一个大碗，牛油果肉碾成泥，小星是戴着一次性手套暴力捏碎😂。然后加入1/3罐金枪鱼罐头和适量甜玉米粒，一大勺美乃滋，搅拌均匀让食材充分融合酱就做好了。
把它浇在冷却的米饭上，一次可以放一半酱，保准你怎么也停不下来，超想添饭的。
土豆牛腩煲仔饭
汁和饭的美味结合。香喷喷的煲仔饭。购买 砂锅的地址：http://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.1000774.25.uQTwuT&id=15975716435
用料：
牛腩
土豆
洋葱
西红柿
姜片2片
蒜瓣3个
八角1个
干辣椒3个
生抽
番茄沙司
料酒
大葱1段
做法：
我的神器~
切好牛腩
切好土豆
切好西红柿，番茄沙司，蒜瓣3个、八角1个、干辣椒2-3个，生抽，姜片，大葱切斜断
沸水里煮牛腩，倒少许料酒，煮10分钟捞起
切点洋葱
倒油，爆姜片，大蒜瓣，番茄，洋葱。八角。干辣椒，放土豆
最后倒入牛肉
放番茄沙司
倒少许生抽，放盐
加上热水
高压锅压10分钟。
淋上去，配上煲仔饭的锅巴。。每一滴汁儿都那么入味
香菇蒸鳕鱼
不要乱放调料，一小撮盐就够够的了，用沸腾的水来蒸它，鳕鱼内部的鲜汁就不会外流，蒸出来的鱼亮晶晶的，像能掐出水，肉质也软嫩到不像是鱼肉，间或透着雪白色细腻的肉质肌理。
用料：
2块鳕鱼
3朵香菇
1根小葱
15克料酒
45克蒸鱼豉油
5克白糖
2克盐
做法：
鳕鱼室温解冻后用厨房纸吸干表面的水分。
撒上一点盐和1大勺料酒，涂抹均匀后腌制10分钟。
香菇切成薄片，均匀的铺在鳕鱼块上。
再将2大勺蒸鱼豉油、2克盐、1小勺糖混合均匀，调成料汁，淋在鳕鱼上。
放到水开了的蒸锅里，大火蒸7分钟，然后关火焖3分钟。
出锅撒小葱点缀即可。
雪莲果百合炖骨汤
雪莲果……
一直想尝试一下……

今天幸福和开心
购入了两根雪莲果，
准备开始新的美味体验
……
用料：
250克猪骨头
2根雪莲果
一小把百合
适量盐
2500ml开水
做法：
处理猪骨头

1.1/冷水下锅生姜料酒煮开去腥
1.2/捞出猪骨洗净浮沫
炖猪骨汤

2.1/猪骨放入砂锅加姜片
2.2/加开水煮开后转小火慢煲1小时
处理雪莲果

3.1/雪莲果去皮切滚刀块
骨汤加料

4.1/雪莲果放入骨汤中
4.2/加一小把百合
4.3/继续煲30分钟
调味

5.1/出锅前10分钟加适量盐调味
出锅

6.1/出锅入碗撒葱花
🐮牛板筋🐮
用料：
3勺辣椒面
2勺白糖
1勺孜然
适量辣椒油
适量橄榄油
适量白芝麻
1勺烤肉粉
1盘牛板筋
适量味精
1根黄瓜🥒
半个圆葱
做法：
黄瓜切片，圆葱切丝
正经牛板筋备好
辣椒面🌶
这个圆蛮漂亮滴🙈
有食欲吧，开造…
今晚搭配🥤🥤
空气炸锅，5分钟就好，今天大了🤨
🔥鲜掉眉毛的番茄虾滑煲，口水直流‼️
今天做的番茄虾华煲，其实已经连续吃两天了，真的太好吃了，简直要鲜掉眉毛了！
用料：
2个番茄
1根香葱
1把粉丝
200克虾仁
做法：
食材准备
虾滑制作
粉丝用温水泡软。
番茄切成丁，葱切成葱花。
油热后，倒入葱花。
倒入番茄丁炒出红油。
放入1勺番茄酱。
倒入开水。
下入虾滑。
放入粉丝。
煮沸出锅。
超美味的手煮奶茶
琢磨了厦门手煮奶茶的方子，觉得如果茶叶再炒一炒，茶味会释放得更好，我身边大多数朋友都是奶茶控，我喜欢厨房，制作饮品更是我的兴趣所在，写下这篇方子，供朋友们参考。
这篇方子是一杯一人喝的量。微甜的口感。
身边许多朋友家中是康巴赫锅，所以此方我用康巴赫锅来制作奶茶，如果没有康巴赫锅的，普通奶锅也是可以制作的，也很好喝，不过康巴赫锅更胜一筹，因为是节能锅，火力对于口感有着细微的差别。
用料：
5克正山小种茶叶
300ml纯牛奶
2克白砂糖或冰糖
做法：
茶叶过冷水，这一步叫作洗茶。茶叶我选的正山小种，普通级别的就可以了，不需要太高级的，正山小种是福建本土的茶叶，有天然花香，味醇厚甘爽。茶叶也可以替换成乌龙茶、普洱茶等，依个人喜好。
康巴赫锅开小火预热。
将洗好的茶叶滤去水份，倒入锅内，中火炒干，改小火慢炒，大约炒3分钟，时间不要过久，否则会偏苦。
将炒好的茶叶推至一边，加入白糖或冰糖，依个人口味，我这个量是微甜的，喜欢甜的可以再适量加些糖。
小火熬白糖至琥珀色，这个过程很快就能达到，不要熬太久，一看到糖变黄就可以了。
把茶叶推到中间，和糖一起，加入一点点水，大约10ml，目的是让茶叶充分释放茶汁，水不能多，否则做出的奶茶会很寡淡。此时糖液会结块，不用管它，慢慢会自己化开的。
煮至水差不多收干
加入牛奶，我喜欢“认养一头牛”这个品牌的牛奶，是魏老爸测评推荐的，很安全，没有激素、抗生素之类的不良成分，而且很香浓，买来给宝宝喝的。
仍然保持小火，边煮边用铲子捻茶叶。
成功✌️，喜欢茶味重的，就多捻一会儿茶叶，喜欢奶味重的就少捻一会儿茶叶。煮到后面，会结出奶皮，这是营养丰富的代名词😉
过滤倒入杯中，丝滑醇厚。
阳光正好，我趁热啦！比起原本厦门手煮奶茶的方子，这个不那么腻，毕竟加了一点点水煮了茶叶，口感更清新了，丝滑香浓，制作方便不耗时，在家就别叫外卖啦。
蜂蜜水
用料：
蜂蜜
水
做法：
准备材料
把蜜糖和水一起搅拌均匀
完成
酸辣炒豆角
小伙伴缠着我说：「你要是愿意单独为我炒一份豆角，我就跟你换班」… 切！那还不容易？\(^o^)/～
用料：
1小把豇豆
2个蒜瓣
泡红辣椒3只、豆瓣辣酱1/2小勺、醋1大勺、酱油1勺、白糖1勺、盐1克、鸡精1克、淀粉1/4小勺酸辣汁
做法：
豇豆摘成5cm左右的段，洗净沥干水（下油锅防溅）；蒜瓣拍扁切成末；取小碗将酸辣汁勾兑好备用；
炒锅中倒入适量油略加热，放入豆角炸2分钟捞出，把锅里的油控净，下蒜末炒香，倒入豆角和酸辣汁翻炒至略收干即可出锅。
这道石锅豆花鱼的配方，可是名厨亲授哦！
上周跟一个厨师朋友一起吃饭，他做了这道豆花鱼，当时我就向他讨教做法，真的太美味了！交谈中得知这是他们饭店点单最高的一道菜，也是招牌菜，吃的时候要一层一层往下吃，先吃鱼，再吃底部的豆花，鱼片鲜嫩，豆花入味，配上点小菜解腻，再好不过~

按照大厨给到的方法，我回来后就实践了这道豆花鱼，味道和他不相上下哦！这道豆花鱼同样选用黑鱼来制作，黑鱼肉质嫩、鱼刺少，而且富含蛋白质，营养价值高，用来浆鱼片太合适了，也是我做很多鱼类菜会选用的一种鱼，比如酸菜鱼、番茄鱼、水煮鱼片。

这道菜的调味很关键，步骤也稍多一些，你一定要认真阅读文字和小贴士后再实践哦！期待大家的跟学反馈！
用料：
1条黑鱼
1盒内酯豆腐
1个青椒
1根芹菜
半根胡萝卜
半个洋葱
2瓣蒜
3根香葱
#浆鱼片
1勺盐
1勺料酒
少许蛋清
少许玉米淀粉
#调料
1勺生抽
1小块火锅底料
3个干辣椒
2个八角
少许花椒粒
少许孜然粉
适量食用油
做法：
胡萝卜、青椒、洋葱切片备用；切蒜瓣、葱段、芹菜备用；内脂豆腐划小块放入碗中备用。
黑鱼切去头尾，从中部切开一分为二，用刀横切去除中间的鱼骨。（视频中有详细片鱼的方法，想学的可以参考视频）
将鱼片斜切成薄薄的一小片，然后在水流下冲洗干净，能使鱼片更白嫩。
鱼片放入碗中，撒1勺盐，1勺料酒，用手顺着一个方向抓上劲，约3分钟，抓至鱼肉变粘稠即可。
蛋清倒入碗中，继续用手抓匀，约2分钟。
最后加上少许玉米淀粉抓匀，使鱼肉都裹上淀粉，感觉粘稠即可。
锅中适量食用油烧至8分热，下入八角和花椒爆香，然后倒入切好的蒜瓣、葱段和芹菜炒香，继续倒入胡萝卜、青椒和洋葱炒香。
倒入豆瓣酱翻炒均匀。
倒入小半锅热水烧开，调入生抽、火锅底料煮约2分钟左右。
用滤网将锅内的全部食材捞出，丢弃即可。
浆好的鱼片一片片放入锅中，放鱼片的速度要稍快一些，煮2分钟鱼片就熟了，即可关火。
将石锅大火干烧3分钟左右，用夹子拎起放在隔热板上。（用隔热手套端石锅也行，注意不要烫到。）
将内脂豆腐舀入石锅中。（石锅起到保温的作用，若没有可以用砂锅代替，但是不建议将砂锅干烧，容易产生裂纹，缩短砂锅的使用寿命。内脂豆腐很嫩，天热的时候淋上热的汤汁就能熟，冬天的话可以将豆腐焯水后再垫底。）
最后将鱼片和汤汁一起倒入。
撒上少许干辣椒圈、葱花、花椒粒、蒜末和孜然粉。
淋上烧的滚烫的热油爆香。
鲜香麻辣，开吃咯！
葱油鳊鱼
用料：
一条鳊鱼
20g蒜
20g葱
30g生抽
按个人口味，酌情添加盐
按个人口味，酌情添加干辣椒
1~2g味精
1~2g糖
食用油
20g姜
两匙料酒
做法：
将鱼洗净，从靠近鱼头的位置开始将刀刃倾斜指向鱼头，斜切入鱼身一厘米，刀口间隔一厘米左右，花刀角度为45度左右
烧一锅水，加入葱姜蒜
水开后，放入鱼、料酒、盐、糖，煮五分钟，焖八分钟左右
起锅，将鱼盛入盘中，加入辣椒和葱花、蒜泥、生抽
热锅，加入油烧开
将热油倒在葱花上
葱油鳊鱼即可上桌
玉米甜豌豆炒松子仁
很多人说，
玉米甜豌豆炒松子仁是一道童年的菜肴。

身心俱疲的时候，
舀上一口，便满是治愈的幸福感。

清甜，活泼，欢快。

童年一去不复返，
但印刻在记忆深处的味道，
从来不曾流失。
用料：
1根玉米
50g甜豌豆
40g胡萝卜
30g松子仁
3瓣大蒜
少许香葱
少许盐
适量花生油
适量生粉
做法：
锅中放入适量清水，大火煮沸，放入甜豌豆、胡萝卜、玉米淖烫2分钟
捞出放入冷水中冷却，沥水待用
炒锅烧热，放入花生油，爆香大蒜、香葱
放入甜豌豆、胡萝卜、玉米，大火翻炒30秒
放入盐、调味粉再翻炒1分钟，加入芡汁
撒上松子仁，摆盘享用
拌明太鱼
家人都喜欢这个菜
用料：
1条明太鱼
2勺辣椒酱
1勺白醋
10克白糖
5克芝麻
1勺醋
15克圆葱
1根尖椒
做法：
买的鱼干，直接放水里泡半小时，然后将鱼肉撕条.
将调料一起放入撕好的鱼肉里，拌均匀即可.
黄瓜炒鸡蛋 - 超快手五分钟家常菜
黄瓜炒鸡蛋是一个不论是做法还是用料都非常简单的家常菜！
家常菜嘛，顾名思义是每家都可以做得出的菜，只用黄瓜、鸡蛋、葱、盐，四种材料，真实简单到爆啦！但是我想所谓妈妈做菜的味道一定包括这道菜。
用料：
1根黄瓜
2颗鸡蛋
少许葱
少许盐
做法：
大葱切段，备用。
黄瓜切掉头部。
黄瓜斜刀切片，尽量切成2毫米左右。但是切宽一点或窄一点都没关系，不影响制作。
切好的黄瓜，放一边备用。
将鸡蛋打入碗中。
先加一点盐，让鸡蛋入味。
用筷子将鸡蛋打散。
炒锅中加入油。可稍微多一点。炉头开火。
轻轻晃动炒锅，让油挂在炒锅壁上。效果可参考图片。
锅热后，倒入鸡蛋。
用筷子煎炒菜用的鸡蛋，可以使鸡蛋更松散。用筷子抵着鸡蛋边向上推。
用筷子继续推，使蛋液流到炒锅上。
鸡蛋稍微成型后，用筷子画'Z'型搅拌。
搅拌至松散。盛出备用。
锅中入油，只需一点点。
油热后放入葱段。
翻炒至变软，能看到部分变成黄色。
放入黄瓜。
不要急着翻炒，先放入盐。这样可以锁住黄瓜的营养成分。
翻炒至锅面有水分。
放入炒好的鸡蛋。
翻炒，至黄瓜的瓜白部轻微变至淡绿色，或感觉黄瓜轻微变软。可以出锅啦！
芦笋草莓沙拉
清新又爽口的芦笋草莓沙拉，健康100分！
用料：
500克细芦笋
250克草莓
1/4 cupFeta cheese
沙拉酱料
2 TbspCider vinegar 苹果醋
1/4 tsp盐
1/8 tspPaprika 
1/4 cup糖
1/4 cup橄榄油
1 TbspPoppy seed 罂粟籽
1.5 tsp白芝麻
3/4 tsp干洋葱末
做法：
混合罂粟籽，白芝麻，干洋葱末。罂粟籽poppy seeds是一种常见的烘焙原料 :-) 没有干洋葱末可不加。
锅中加入橄榄油，中火烧热，倒入罂粟籽、芝麻和干洋葱末，改小火煎2-3分钟。关火晾凉。
混合沙拉酱料的全部原料，搅拌均匀。
锅中烧开水，入芦笋焯水3分钟，捞出入冰水凉透，切斜段。草莓洗净切片。混合芦笋和草莓，淋入沙拉酱（沙拉酱可依个人口味逐步添加，不要一下全部倒入），最后撒上feta cheese即可。
辅食：牛油果香蕉泥
7M3D，功效：缓解便秘
用料：
1个牛油果
2根香蕉
做法：
准备材料
放入料理机搅拌
婴儿每次15g就够了，剩下的大人及时吃掉，因为特别容易氧化
蜜汁烤翅
用料：
鸡翅
生菜
圣女果
COOK100新奥尔良烤肉料
蜂蜜
做法：
鸡翅、水、烤料混合腌制4个小时以上
放入烤箱烤30-40分钟
出锅摆盘，开吃
【健身零食】无油纯素燕麦香蕉能量棒（减脂适用）
减脂健身期间，吃外面买的能量棒当零食？！观察过那些能量棒糖粉油分都有多少嘛？！

下厨房上看了很多能量棒的菜谱, 好多在烤的时候都加了油——即使是椰子油、橄榄油这样的健康油脂，多摄入也不利于减重；

燕麦好处就不多说了，健身必备，这个能量棒里的甜味都从最是最天然的糖分，不会像精制糖一样造成血糖突然升高，从而导致血糖突然下降时的“假饥饿”

还可以随意地扔进去自己喜欢的坚果类～

无油无精制糖无鸡蛋纯素能量棒，耶。
用料：
160g /2cups#燕麦
2大勺亚麻籽粉（可省）
一小勺肉桂粉
熟透的一根大的，或者2根小的#香蕉
60ml枫糖浆（可换蜂蜜）
一把其它喜欢的坚果或果干
几滴香草精（可省）
做法：
烤箱预热350华氏度，175摄氏度；熟透的香蕉压成泥。
烤盘垫好锡纸，倒入混合物；用勺子压紧。不介意油脂可以在锡纸上少量涂油防粘
烤25分钟左右，直到边边角角变得稍硬～放凉切开
苦瓜爆炒鸡胗
从一个厨师朋友学的这道菜，苦瓜鸡胗的结合，让一个十分怕吃苦瓜的我爱上苦瓜。
用料：
一根苦瓜
200g鸡胗
适量耗油
少许生抽
少许蒜头
适量油
少许盐
少许鸡精
做法：
苦瓜去瓜瓤，切薄片。
鸡胗，清洗比较麻烦，一定要把粘在上面的鸡油和粘液洗干净。我一般先刮掉鸡油，在用盐用手搓揉，把粘液搓揉出来。这个过程重复三次，确保鸡胗洗干净，没异味。
鸡胗要先腌制，在鸡胗放入适量的耗油，生抽腌制60分钟。
材料都准备好。热锅下油，下蒜头，蒜头爆香倒入鸡胗快速爆炒两分钟，再倒入苦瓜一起翻炒。下盐，耗油，生抽，鸡精，所有材料一起再爆炒五分钟就可以出锅啦！
成品
广东蒸肠粉
在广东，肠粉是一顿很常见的早餐，而传统的粉浆是用米磨成的，但现在普遍的早餐店都不会自己磨米浆。
用料：
一杯粘米粉或米
适量淀粉
适量糯米粉
适量盐
适量油
做法：
米泡水里，放过夜，然后打浆。用粘米粉的话泡水半小时就可以了。粉浆总量分配：粘米粉/米浆六分之五，糯米粉和淀粉六分之一
粉水比例1：1或1：1.2
米浆放点盐，蒸盘预热，刷油，然后放米浆进去大火蒸
不要蒸太久，肠粉会硬的
想要做成河粉，米浆厚点就可以了。
腐竹炒三丝
最近很喜欢这个腐竹，古法手作，也许几年这种手艺再无法传承了……
用料：
200g腐竹
1根胡萝卜
一小把韭菜
少许五花肉
2勺生抽
适量盐
葱
姜
1个小米辣
半小碗水
做法：
腐竹剪成段，温水泡二十分钟
姜、葱、胡萝卜切丝
韭菜洗干净切断，小米辣切断
肉切丝（请忽略我的刀功）
锅内少许油，胡萝卜丝炒软盛出备用
肉下锅翻炒变色
放姜、葱翻炒出香味
放入沥干水的腐竹，生抽、盐翻炒均匀，倒小半碗水盖盖小火闷煮十分钟
放入韭菜和胡萝卜丝翻炒断生即可
准备好两碗饭
全麦小熊发面饼
适合9个月以上
用料：
140克全麦面粉
80克水
2克干酵母
做法：
在面粉中加入水和酵母，用筷子搅拌均匀，再用手和成光滑的面团，盖上湿布发至2倍大
将发好的面团分成8份，再将其中4份对分成2份，揉成圆球
将圆球按扁，分别做成小熊的头和耳朵
平底锅烧热，放入少量油，放入做好的发面饼两面烙熟即可
超美味简单的拌汤
用料：
2-3个香菇
适量蔬菜（芹菜叶子、生菜等）
1-2个西红柿
适量面粉
适量胡椒粉
适量生抽
适量醋
适量盐
1-2个鸡蛋
做法：
香菇2.3个切丁和冷水一起下锅，大火烧开。
烧水的时候开始准备面粉（稠稀自己掌握面粉的多少），最最关键的：水管开始滴答水，两个手同步逆方向打圈搅拌面粉，这样的面絮非常小。水开后倒入面疙瘩。
面疙瘩煮起来就把绿菜，西红柿丁下锅。（我准备了西芹叶子和生菜两种，大家可以试试西芹叶子，真的很香的。）
放生抽，陈醋，基本比例2：1，爱吃醋的话就是1：1的比例，味道自己尝，然后加盐，少量胡椒粉。
打散两个鸡蛋下锅，滚起来之后倒一点香油。盖盖子放2分钟，就可以吃啦。
开吃！
香酥鸡腿
用料：
只鸡腿，八
鸡蛋，一个淀粉，适量
克面粉，适量
克盐，适量
勺生抽两
勺料酒，两
需要适量的尔良料，腌制二十分钟
做法：
步骤一，全部放到最后吧
步骤二，也在最后
排骨炖豆角（无油）
除了耗时以外，它简直完美啊
用料：
1500克排骨
500克豆角
如图三老抽
2倍老抽生抽
2倍老抽料酒
适量盐
图1
做法：
如图准备材料
冷水下锅，大火煮开撇沫
直接倒入所有调料，大火煮开，中小火炖煮约40分钟
肉软烂后加豆角
中火20分钟，加适量盐，大火收汁
OK
鸡翅贴饼子
一款又有肉，又有菜还有主食的料理很方便呦
用料：
适量玉米面
5克酵母
适量面粉
适量温水
半斤鸡翅
1个土豆
1个辣椒
3勺酱油
1勺蚝油
做法：
准备饼子
在抗菌砧板上揉面，一点也不粘
揉好的面包上保鲜膜
包好的面团用酸奶机来发酵
发到两倍大
鸡翅划几刀入味
开始炒鸡翅
把配菜倒入
倒入水没过食材即可
把饼子贴在锅边，钛合金炒锅锁水微压功能
做好
贴饼子做好了
鸡翅很入味
配菜也很入味
芝麻椒盐手抓饼（生坯）
记录方便自己做：⚠️喷子绕道⚠️
用料：
600克普通面粉
适量盐
适量玉米油（留一些抹面团）
300毫升开水（用于一大半面粉汤面）
100毫升冷水（用于一小部分面粉和面）
油酥
适量熟热油（直接淋）
适量芝麻椒盐（自制）
3勺面粉
适量葱花
做法：
1：和好面团放着松弛20分钟后分成剂子，每个剂子都抹油盖上保鲜膜再松弛10分钟，期间可以做油酥：面粉，芝麻椒盐，葱花混一起，用热油淋上去油酥就做好了，很简单
2：擀成薄片，抹上油酥
3：像折扇子一样折起来
4：折好后往两边拉一拉，要均匀，别拉断了，然后卷起来
5：卷起来的样子
6：最后用擀面杖擀成圆形饼坯，擀好的饼坯用保鲜袋隔开，一个保鲜袋放一张饼坯
7：做好的饼坯放入冰箱冷冻，随取随煎，无需解冻
红烧海鲈鱼
春节后去趟嵊泗，人肉背回来五斤多重一条海鲈鱼，鱼头炖汤，今天才有时间把鱼尾红烧，海鱼和淡水鱼味道的确不同，超级羡慕生活在海边的朋友
用料：
1条海鲈鱼尾巴
3瓣大蒜
2个干辣椒
3片生姜
3根葱
3/2片陈皮
2个八角
糖、盐、老抽、生抽、料酒、耗油调味料
做法：
海鲈鱼去除鱼鳞，清洗干净，打划刀。
锅里放油煎鱼
煎至两面金黄
锅里留少许油，把葱姜蒜八角一起煸出香味。
放入调味料尽量调味后加开水炖煮。红烧鱼不要翻动鱼身，这样烧的鱼卖相好看。
大火收汤汁时记得后用铲子把汤汁浇鱼身上
把鱼放入鱼盘上，鱼背上撒上葱花浇上汤汁即可。
网红芝士古早味蛋糕
好吃的网红芝士古早味蛋糕，热的好吃，凉了也好吃🤗🤗
用料：
105克低筋面粉
65克牛奶
6个（每个60g左右）鸡蛋
5片（做原味可以不加）芝士
2克盐
75克玉米油
60克细砂糖
做法：
玉米油加热至80℃左右，没有温度计可以看看油面有波纹了即可，倒入过筛后的低粉，搅拌均匀，变成可流动的状态，加入牛奶就会变成图上较稠的样子。
加入鸡蛋，划Z字形拌匀。
拌匀后的蛋黄糊十分细腻。
蛋清中加1克盐，几滴柠檬汁或者白醋，分三次加入白糖，打发至图上小弯钩状态就可以，不要打太过，否则烤出来会开裂。
蛋黄糊与蛋清分三次拌匀，要切拌，不可以搅拌，避免消泡。拌匀后的蛋糕糊十分细腻。
从高一点的位置倒蛋黄糊，先倒入三分之二，铺上芝士片，旁边的可以把一片芝士切成四块，一共用了5块芝士片。
倒入剩余的蛋糕糊，用刮板稍刮平。托盘上装入2-3厘米高的开水，把蛋糕糊的烤盘放在托盘上，送入烤箱。

烤箱要提前预热140℃，上下火130℃烤70分钟，下层。
出炉后撕开油纸，蛋糕拍打时会“嘭嘭嘭”响。

刀工不太好，哈哈哈！盖上印章，美美哒！
再来一张侧面，完美👏👏👏
芝士流心挞
满口的芝士缠绵着味蕾
用料：
化软的牛油150g、砂糖80g
鸡蛋1只
香草精油10滴、低筋面粉300g
化软的奶油芝士500g、糖霜100-120g
香草精油10滴、鸡蛋2只
淡忌廉180g
做法：
1.依次将化软的牛油150g、砂糖80g、鸡蛋1只
香草精油10滴、低筋面粉300g。加入到Vento搅拌机中，用手动档15档搅拌均匀。
2.将搅拌均匀的材料倒入蛋挞模具中。
3.将装好的模具放入烤箱中，用180℃的温度烤约10～15分钟。
1.将化软的奶油芝士500g、糖霜100-120g、
香草精油10滴、鸡蛋2只、淡忌廉180g依次加入到VENTO搅拌机中，用手动档15档搅拌均匀
2.将搅拌均匀的馅料，填入到已经烤好的蛋挞皮中。
3.在填好料的蛋挞馅上刷一层蛋浆。
4.放置于230℃的烤箱中，烤5~6分钟后，即可食用。
伊朗家庭宴客菜视频Khoresht Gheymeh Bademjan牛肉烩茄子
这是 一道具有异域风情的伊朗家庭宴客美食，我曾经在中国的伊朗餐厅吃过，可能因为工序复杂的原因，当时价格还是蛮高的，有时间的话可以在家里试一下，牛肉番茄本来就是非常搭，再加上豌豆带来的浓稠感，真的很有波斯特色！
用料：
350克牛肉馅
适量薯条
适量豌豆
1个茄子
适量盐、黑胡椒、姜黄粉
适量番茄酱、柠檬汁
做法：
煎土豆条
洋葱改刀，切丝，放入姜黄粉翻炒
去皮豌豆煮成粥
茄子去皮改刀切块，两面煎至金黄
炒好的牛肉馅同炒好的洋葱混合，放入黑胡椒、盐
然后把步骤5的牛肉放入步骤3的豌豆粥里，加入番茄酱继续炖煮
放入煎好的茄子，和部分薯条，放入半个柠檬的柠檬汁即可
舒芙蕾/梳芙厘（烤箱版）
尝试过平底锅的舒芙蕾，但是感觉很容易焦，所以还是烤箱版的比较好控制火候！真的很好吃！超级松软！
用料：
3个鸡蛋
15克低筋面粉
30克细砂糖
120毫升牛奶
30克黄油
适量黄油、细砂糖（涂抹模具用）
做法：
黄油室温融化，准备好材料。装蛋黄蛋清的盘子一定要无油无水
先在烤碗内部刷黄油，然后倒入白砂糖，旋转两圈让碗内沾满糖，多余的糖要震出来
蛋黄搅匀，低粉过筛后加入，搅拌均匀，黄油倒入雪平锅中小火加热，倒入牛奶，不停的搅拌均匀，然后再将加热后的牛奶慢慢倒入蛋糊中搅拌均匀。蛋糊重新倒入雪平锅，加热搅拌成酱
蛋白分三次加入细砂糖，打发至有小尖尖。先将三分之一的蛋白霜加入到上一步放凉的蛋糊中，搅拌均匀，再将其倒入剩余的蛋白中，继续搅拌均匀
往烤碗中倒入二分之一蛋糊，震平，再继续倒入蛋糊，还是震平。把碗边沾到的糖或者蛋糊弄干净（用大拇指刮），以便舒芙蕾能顺利蓬起来
200度的烤箱预热，放入中层，烤15分钟。最后两分钟一定要盯着，看到蓬起到烤碗1.5倍的高度就可以停烤箱了！
一定要趁热吃啊！不然就塌下去了！！
养生杂菌汤
现在是2020.02.22日，广州，疫情慢慢受到控制，今早去市场采购1个星期的菜，市场的种类多了很多，非常时期，增强免疫力才是黄道，所以见到菌，毫不犹豫地买了
用料：
鸡枞菌:150克
平姑:50克
鲜冬茹:3朵
磨菇:3朵
瘦肉:80克
盐:适量
生粉:少量
油:适量
做法：
我比较喜欢食这几种菇类，也可以用其他品种，不过一定要有鸡枞菇，因为贵，香甜☺
磨菇，鲜冬去顶
切片
平菇撕小块
瘦肉切薄片（注意纹路）
瘦肉用少量的盐，少量生粉，少量的油拌匀，备用
将冬菇，平菇，磨菇装进碗内
将开水倒入碗内，即刻倒掉，让菇过一过水
水放入姜，煮开后，倒入腌好的瘦肉，煮2-3分钟
先放鸡枞菇，水开后，中煮2-3分钟左右
倒入过了水的菇，煮开后，改中火煮5分钟
放入葱花，放点盐
一碗有益的养生杂菌汤完成
泰式咖喱虾
虽然一直没有去过泰国，但是泰国菜名气一直是有所耳闻的。在加拿大留学期间，和老外聊天，但凡聊到料理的话题总绕不开中餐，日料和泰国菜，可见泰国菜在老外中的人气。而这道泰式咖喱虾又是泰国菜的重头戏之一，自然要尝试一番。
用料：
若干阿根廷红虾
若干青椒
若干红椒
若干小葱
若干大蒜
若干生姜
若干泰式黄咖喱
若干椰子汁
一个鸡蛋
若干盐
若干油
若干料酒
做法：
首先来准备材料。把大虾洗干净，这里需要用比较大的虾，基围虾，罗氏虾，黑虎虾，阿根廷红虾。把青椒，红椒切条，香葱切段，生姜切片，大蒜去皮。
把泰式黄咖喱加料酒水和盐调开。
起油锅，有烧热后把大虾放入炸制一下，然后取出待用。
在油锅中放入葱，姜，蒜炒香。
倒入调好的泰式咖喱，在倒入一些椰汁，如果有椰浆会更好。
汤汁沸腾后放入处理好的大虾炖煮一会。
放入青红椒丝，然后打散一个鸡蛋，把全蛋液画着圈的倒入锅中，把蛋液搅散，再煮一小会就可以出锅了。
味道浓郁而又层次丰富的泰式咖喱虾就完成了。
樱花粉寿司
木有故事
用料：
一大碗米饭
2片海苔
适量寿司醋
6比5比1的比例，还可以加点水或者醋＋糖+盐
适量，不太多樱花鱼肉松
1/4根火腿肠
1/4根黄瓜
1/4个牛油果
1根酸萝卜条
适量肉松
一套寿司心形模具
做法：
蒸熟的米饭，稍微放凉一会儿，拌上寿司醋，（或者是6：5：1的醋，糖，盐），然后分两份，一份拌樱花鱼肉松，一份不放，放鱼肉松的稍微多一点
包进寿司里的食材切成丝，另外还有牛油果，肉松等，想放什么放什么
模具里铺上一层海苔，然后边缘放粉红色的寿司米，稍微留一点当盖子
第二张海苔，剪下一小半约2/5，铺在粉红米上，再铺一层拌好的白米，中间留出凹槽，白米也要留一点铺在上面
凹槽里放进想加的食材
盖上刚才留下的白米
第二张海苔剩下的部分，剪一半下来盖在上面，边缘用饭铲稍微往里压一下
盖上剩下的粉色米
把铺在最底的海苔盖在上面，边缘可以沾点水，粘住
压上模具
用刀在缝隙里切，为了切整齐，我用一次，基本上就洗了一下
做好啦，可以摆拍了🥰
八寸水果蛋糕
第一次亲手为老公做生日蛋糕
用料：
克奶油                  300
1个戚风蛋糕
1个芒果
1个猕猴桃
20个草莓
若干彩虹糖
2盒威化饼干
做法：
戚风蛋糕横向切成两层或者三层，抹一层奶油铺水果粒
盖上一层戚风再抹奶油，如果是三层就再铺水果粒。
盖上最后一层戚风，奶油抹面，摆水果装饰。
咖喱乌冬面
它叫咖喱乌冬面，加了虾和椰浆多点汤也可以是laksa
用料：
进口超市买的小包装乌冬面
两只虾
三片胡萝卜
一个挑选小一点的就可以西红柿
一棵油菜
一个鸡蛋
少许椰浆
一小袋咖喱粉
少许盐
做法：
准备好水煮蛋一枚。提前胡萝卜，油菜虾焯水。锅内少量油番茄炒出沙加入一小包咖喱粉。加入水咕嘟咕嘟。加入少量椰浆和盐。
下入乌冬面用筷子稍微划开煮大概一分钟。放入提前煮好的虾。
开吃喽！
中餐厅2之红烧鳕鱼
《中餐厅2》五阿哥苏有朋做的红烧鳕鱼一起尝试下，非常简单的哦。
鳕鱼对心脑血管系统有很好的保护作用，肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高。
用料：
1块鳕鱼
适量葱段
适量姜片
适量蒜片
适量玉米粒
适量红辣椒
3勺生抽
1勺食醋
5勺料酒
1块冰糖
适量花椒
做法：
鳕鱼洗后，用厨房纸巾吸干表面水分，防止入锅时油迸溅
起锅热油，放入鳕鱼煎至两面变黄，放入葱段、蒜片、姜片
依次放入料酒、生抽、食醋及一小块冰糖。放入玉米粒。
大火煮开，鳕鱼小心翻面，使之均匀上色入味。因为鳕鱼的肉质比较细嫩，翻面时一定要小心，防止弄碎。
出锅前放入红辣椒配色即可。中火收汁后出锅。
冬瓜虾丸汤
自己动手做虾丸干净还实惠，再配上清香的冬瓜，美味可口且适合加肥的美女们！
用料：
500克冬瓜
30只虾仁
少许玉米淀粉
半根葱
3片姜
少许香菜
少许白胡椒粉
适量盐
少许香油
少许料酒
做法：
冬瓜去皮切片备用
虾仁去虾线，剁成虾泥，加入少许料酒、盐、白胡椒粉、玉米淀粉，一个方向搅拌上劲！
葱和香菜切末，姜切丝备用
用小勺团好虾丸备用
锅中加水，放入姜丝，加热
水开后加入冬瓜
再次水开后加入团好的虾丸，加入少许白胡椒粉，适量盐，待虾丸变红，熟透后，加入少许香油体香，撒上葱花香菜，关火！
清香可口的冬瓜虾丸汤就做好了！
豆渣馒头
昨天一口气做了两锅豆腐，滤出一大盆豆腐渣，咱也不能浪费呀，蒸了些馒头，美味又营养！
用料：
500克面粉
50克豆腐渣
少许酵母粉
少许糖
少许盐
约350毫升牛奶
做法：
备料！图中的豆渣较多，蒸出的馒头口感不是特别喧呼，所以新的方子里减少了一些豆渣~
牛奶在微波炉里加热30秒，拿出稍微凉一下加入酵母粉搅匀。
将豆渣倒入面粉中，和匀。
酵母牛奶一点点加入面粉中，用筷子搅拌。
面和好后醒发到原来的两倍大。
醒发好的面揉几下，再松弛5-10分钟，揪成等份的剂子。
揉成圆团准备上锅。
将馒头放入凉水锅中，盖盖再醒20分钟左右，大火烧开上气后转中小火，蒸20分钟左右，关火后不要马上揭开盖子，再熥10分钟后揭锅。
完成品！
藕片炒肉
用料：
一段藕片
青椒
猪肉
做法：
莲藕切片 青椒切片（像我这种初级人士只能切片）肉切片
倒入色拉油 油热 放入葱姜蒜 炒一会 放入肉片 炒到八分熟 放肉藕片 爆炒  到入生抽 提色 放入盐 最后加青椒
玉米烙
用料：
1条玉米粒
适量糯米粉
适量白糖
做法：
玉米事先洗好掰成一粒一粒然后煮熟，把水倒掉加入糯米粉，加到用手可以把玉米捏成团不散开，如果一直不粘的话就倒入一点水保证玉米粒表面湿润才能沾到糯米粉
取平底锅烧可以盖过等下玉米谭成饼状的油，烧热后把一部分油倒出来留底油，把玉米放进去用锅铲压平后再倒入刚刚倒出来的油，转中火炸三分钟后，轻轻用锅铲试试看会不会散开，如果没散开就转大火再炸大概三十秒就可以出锅了，放在盘子里后趁热撒上白糖。
肉末红烧茄子
超级赞的一道下饭菜！😊
用料：
两根茄子
≈200克瘦肉
两个青椒
各一根芹菜，洋葱
适量生粉
适量姜，蒜
适量酱油、老抽、盐、糖
少许辣椒酱
做法：
准备好全部材料，把青椒、芹菜切滚刀状，洋葱，姜，蒜剁末备用
瘦肉剁末，加入适量植物油、酱油、孜然粉、生粉、姜、蒜末放入皿器腌制十来分钟…
取差不多半碗水，加入适量老抽，酱油，糖，盐（盐要很少量）葱花，还有少许辣椒酱调成汤汁，备用
茄子洗净后切成条状，撒适量生粉搅拌均匀…
起油锅，待油烧至高温时把茄子放入油锅炸
炸至金黄色即可捞起，沥干油份
另起锅，下少许油放入蒜末爆香
把腌制好的肉，跟切好的青椒倒入翻炒
炒至断生时把炸好的茄子加入锅中继续翻炒
随后倒入刚调制好的汤汁，快速翻炒至熟
最后装盘撒点葱花点缀即可！
简易烤鸡胸条
写给减脂增肌的人儿们
搭配任何你喜欢的蔬菜
可以稍多做一些冷藏当零食补充优质蛋白

关于香草的选择，也可按自己喜好
百里香，罗勒，奥勒冈，迷迭香，茴香，paprika, 咖喱粉，丁香，豆蔻，孜然，芫荽等等
都是很好的选择

PS：注意少盐，另根据香料的选择，也可考虑酌量减盐。
用料：
1块鸡胸肉
（可选）蛋清
少许料酒
少许（可选）盐
适量黑胡椒
适量蒜粉
适量辣椒粉
做法：
整块鸡胸肉洗净，如果太厚从中间片开成两半，用刀背将肉拍松或划几刀或小叉叉洞以便入味。两面撒上少许料酒，蒜粉，盐，辣椒粉，现磨黑胡椒，如果喜欢稍嫩的口感，可以加入适量蛋清
用手抹匀，给鸡肉充分按摩
盖保鲜膜腌制30分钟以上，最好提前放冰箱冷藏一晚腌制过夜
腌好的鸡胸肉包上锡纸，要包严，防止水分流失
烤箱预热230度，上下火230度15分钟。小心打开锡纸别被热气烫着，稍冷却后切条。
加上你自己喜欢的蔬果，done~（我这里是放的牛油果和豆苗）
低脂快手全麦面包
用料：
350g全麦面包粉
10g安琪酵母
220毫升温开水
适量燕麦
做法：
将面粉和酵母混合，加入温开水，揉成面团
加入适量的燕麦或者坚果，蔓越梅干，因为我在减脂期，所以只放了少量的燕麦片，烤出来口感很香
揉好后盖上保鲜膜，发酵20分钟
取出面团揉制面团排气，将面团分成两份，擀成长条后卷成毛毛虫🐛状，用刀划纹，抹层水撒些燕麦片和干面粉
放入烤箱，烤箱低温内发酵40分钟后，发酵至两倍大，然后烤箱190度30分钟，根据自己的烤箱去设定时间
很好切
外面脆，焦香，里面很松软
清香蛤蜊面
几年前在青岛做过一次，清香鲜香难忘
用料：
半斤蛤蜊
4片姜
1／3黄瓜
一点点盐
做法：
蛤蜊用刷子刷干净，黄瓜切丝
将水煮沸
蛤蜊倒进沸水煮
紧接着把面下进去
面煮到9成熟，将黄瓜丝放进去一起煮
【冰皮玉兔】举头望明月，低头吃玉兔！
虽然今天才中秋，但想必大家已经吃了一个月的月饼，今天请国家一级面点师朱厘米来分享一款特别应景的冰皮玉兔，它是市面上冰皮月饼的象形版，乖巧可爱，冰凉软糯，绝对可以从传统月饼的朋友圈跳脱出来，大人小孩都喜欢。喝茶赏月吃玉兔，祝大家快乐团圆！
用料：
#皮坯：
60克糯米粉
45克粘米粉
25克小麦淀粉
25克中筋面粉
250克牛奶
35克精制油
50克白糖
#奶黄椰蓉馅：
100克鸡蛋
80克糖
30克小麦淀粉
70克椰浆
80克牛奶
85克椰蓉
40克黄油
做法：
调制面糊：糯米粉、淀粉、粘米粉、中筋面粉混合，加水调匀成糊状，水开后上笼蒸25分钟，蒸好后冷却，冷藏15分钟；
做椰蓉馅：鸡蛋和糖搅打均匀，加入淀粉继续搅打，然后放入牛奶、椰浆、椰丝；
最后加入液态黄油拌匀就可以上笼蒸20分钟，冷却后备用；
揪出一小块面团，用红曲粉染色，揉搓成细长条，做出红眼睛；
把椰蓉馅分成15克一个，皮坯25克；
包入馅芯，一头搓成长的水滴状；
用剪刀剪开做成耳朵，翻上去黏住身体，装上眼睛，塑型；
冷冻2个小时后，再缓慢冷藏解冻后食用更安全放心。
奶香猪蹄卷
奶香猪蹄花卷与普通的花卷不一样，主要是用牛奶代替了水，比普通花卷增加了营养，牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收，牛奶营养丰富，容易消化吸收、可以提高身体抵抗力，补充各种微量元素，蛋白质等等，是最理想的天然食品。 其实，我们自己在家做面点主要是为了家人吃出健康、吃出营养，吃出品味、吃出花样。不喜欢喝牛奶的可以试着做做，加了牛奶的猪蹄花卷不仅口感香甜，奶香浓郁，并且颜色也是非常的漂亮。白白胖胖的猪蹄花卷非常可爱。
​
用料：
300克面粉
150克牛奶
3克酵母
15克白糖
适量食用油
做法：
​1.首先将酵母放入容器中，用30度左右的温水化开，再放入面粉、白糖、牛奶活成面团。
将面团饧发60分钟，面团饧发1到2倍大就可以了。
将面团反复揉搓，再将面团搓成长条。
将长条切成大小均匀的小剂子。
将小剂子搓园，再将小剂子按一下。
将小剂子擀成圆片，放入一点油。
将圆片对折，再放入一点油。
再次对折。
从直角处切一刀（切一半即可，千万不要切断）
从两边向下折叠好。
将猪蹄卷放入蒸锅饧20分钟。
大火蒸20分钟关火，焖2到5分钟即可出锅。
奶香猪蹄卷做好了。
看看胖胖的猪蹄卷是不是很可爱。