xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
菠菜单饼 饼坯
提前准备好饼坯，冷冻，早餐做墨西哥卷饼，烙单饼，很方便
用料：
1把菠菜
500克面粉
250克水
做法：
菠菜水煮，去除草酸，打汁
活面
分几等份，开始赶饼
赶成饺子皮大小，
抹一层油
两张皮叠加，边缘捏一下
越成一张饼
隔料理纸间隔，冰箱冷冻，早餐直接烙饼即可。
很快
【小美版】枣泥蛋糕
拿到方子便开始动手，手忙脚乱但还是一次性成功。小白我都可以，证明这个方子的失败概率是0。问这蛋糕好吃吗？香喷喷软绵绵甜而不腻👍
（注：1月20日更新，补齐图片，修正部分流程）
用料：
100克去核干红枣
130克水
1小撮盐
30克椰子油（或无色无味油都可）
60克红糖（赤砂糖）
6个鸡蛋
80克低筋面粉
5克白芝麻
做法：
大干红枣120克（约13个），5分钟/50度/5，清洗
虽然小美有去核功能（下一步介绍）但后续捡出枣核太费功夫。我用的是大枣，手动去核三步搞定：中间切开，有核的一半再中间切下，用刀尖剔除枣核。
*小美去枣核操作
主锅倒入红枣，盖上盖子
30秒/反转5.5，打碎（核肉分离）
带一次性手套取出枣核
手动去核后枣肉正好100g
加130g水，加入一小撮盐（3g），盖量杯盖
6分钟/100度/2，煮软

1分钟/速度10打碎，用刮刀将锅壁枣泥刮到锅底
加30g椰子油（或色拉油）1分钟/3混合
出锅装碗晾凉备用
【启动烤箱预热180度】（我是松下200蒸烤一体机，我设了170度）
清空主锅（无油无水），
⭐️插入蝴蝶棒⭐️
加红糖50-60g，加入鸡蛋6个（我用蘭皇）
12分钟/37度/4，打发
加入过筛低筋面粉80g（做蛋糕一定要过筛面粉，成品口感细腻）
加入枣泥浆
3-5秒/速度3混合
取出蝴蝶棒
蛋糕糊倒入预先铺好油纸的28X28的烤盘内
震模2-3次排出气泡
我喜欢用牙签由内往外划罗圈消除暗藏的气泡
均匀撒上白芝麻后送入烤箱
设定时间28分钟（我是松下200一体机，预热烤箱温度是170度）
倒计时18分钟时盖锡纸
加蒸汽1分钟（一体机的功能，普通烤箱可忽略）
周边有点焦，下次我试试160度（各家烤箱脾气不同，自己调节）
我本人不喜欢吃蛋糕，总觉得太干难以下咽。这款枣泥蛋糕完全颠覆了我的感受，松软、甜而不腻。
真的好吃😋
陈醋罗汉果鸡爪
吃鸡爪，看电视！很有滋味！三五姐妹，啃鸡脚，谈心事，也是一件乐事哈
用料：
1斤，一只鸡脚切三块鸡爪
半个罗汉果
适量八角
适量小辣椒
适量生抽
适量老抽
适量，喜欢酸多放点白醋
一大块切片姜
50ml米酒
适量八珍甜醋
鸡粉，适量
三瓣，拍裂蒜头
适量花椒
做法：
八角、罗汉果、花椒，适量盐加入150毫升水煮开，加盖静置放凉备用
煮鸡脚，冷水下鸡脚，放入姜，米酒或者料酒，煮开之后开盖煮10分钟，酒量要放够，否则无用
煮好的鸡脚冷水冲洗后放冰水泡着备用，最少泡10分钟
刚刚煮好的八角罗汉果水，放入，陈醋，白醋，甜醋，酿酒，蒜瓣，盐巴（因为我的是薄盐生抽所以放盐），生抽，老抽，鸡精，因为个人口味不同，所以用量大家试味，主要调料是，陈醋，生抽，老抽，白醋，其他大家随意，没有可以不放，再加上小辣椒
捞起鸡脚沥水，放入适合容器，倒满汤汁，封好口，冰箱雪过夜，强烈推荐过夜才吃，入味啊
材料大集合
鲜花蛋糕
当所有东西都是那么的机缘巧合
用料：
500克奶油
适量水果
一个8寸的戚风蛋糕
细砂糖40克
随意花
做法：
给鲜花来个盐水浴，然后晾干

蛋糕坯分三片

将晾干的花杆子用锡箔纸包住
抹面好后，凭感觉将事先准备好的花插上去就好啦！
第一次做这种蛋糕，自己竟然超感动😹
黄酒焖猪手
黄腾酒，红酥手……太美的名字，更符合冬天这个季节。又温又补，肥而不腻。
用料：
一只猪手
半饭碗黄豆
一瓶550毫升沙洲优黄黄酒
6片姜片
各两勺生抽老抽
小半饭碗冰糖
适量炒菜油
做法：
猪手多洗几次，放姜片飞开水去血沫，后沥干水分。冷锅下冷水放姜片飞水哈，这一步有拍照，却没传，不知道如何调整。
我用的这个沙洲优黄5年黄酒，自己吃东西，食材都选自己认为比较好的用
锅热油倒入猪手小火煎
水份煎干后倒入冰糖，糖化开后会慢慢染色均匀
注入整瓶黄酒大火，加生抽老抽继续大火。
滚开后加入黄豆，黄豆需要提前用开水浸泡2小时。
倒入另外一个提前烧热的砂锅里，继续焖鸭焖。
大约3分钟后最小火焖，盖上砂锅盖焖。不一会就收汁，香气肆溢满屋，掉眉毛啦。
撕香菜装盘。
电饭锅版三杯鸡（懒人必备）
全部丢到电饭锅里就对了
用料：
一只鸡
姜
蒜
做法：
姜切片，蒜剥衣。铺在电饭锅底
放入鸡。倒入半碗二锅头，半碗酱油，两茶匙老抽，两茶匙麻油。一茶匙砂糖。（可放一茶匙耗油，看个人喜好）
盖上盖，按下煮饭键。
20分钟左右就能吃了（筷子能轻易戳进肉）
好吃。简单
麻酱拌面
偶然发现一款超好吃的面条，康师傅荞麦面，浓浓的荞麦香味儿超喜欢💕随便做了这份拌面，感觉味道还不错，在这里分享给大家哦
用料：
1份面条
1个鸡蛋
少许青菜🥬
2勺麻酱
适量葱 蒜
一勺老干妈
适量克盐
适量酱油
适量糖
适量醋
少许香油或熟油
做法：
1⃣️准备：锅烧开下入面条，翻动两下以防粘锅；青菜、葱、蒜洗净备用；葱、蒜切末备用；麻酱汁：麻酱➕香油拌匀即可
2⃣️用来拌面的面条煮的时间不要太长，有韧性才好吃，开锅后三分钟差不多，捞出放入碗中➡️把青菜烫熟捞出放入碗中➡️放上葱蒜末、盐、糖➡️另起锅把油烧至冒烟浇到配料上，然后把酱油、麻酱汁、老干妈倒入碗中拌匀，根据自己口味放入适量醋➡️利用锅中剩余的底油再煎个鸡蛋🔚
日式味增茄子
专注地做一件事情就是瑜伽，下厨也是一种行动瑜伽。
用料：
2勺味增
3个长茄子
半个西葫芦
2勺料酒或日本味淋
5克糖
做法：
茄子滚刀切，西葫芦切半圆形。
味增、料酒、糖、少量开水搅拌成酱汁
热锅热油，先下锅翻炒茄子和西葫芦1-2分钟，加适量料酒让茄子变软，再翻炒几下加入之前调好的酱汁炖到茄子完全熟透。
配糙米饭，浇上一点汤汁。
慢煮百里香鸡胸肉（低油低盐减肥）
下廚房說标题形容可以多一点，这样菜谱可以吸引多一点人，憋来憋去就多了低油低盐，加上鸡胸肉的确很健康，修身减肥健身的人（想到这里多加个减肥可能好一点）的确很适合
用料：
1块鸡胸肉
随意百里香
随意大蒜
随意盐
随意橄榄油
随意黑胡椒
少量香叶
做法：
就是那样咯，冲洗一下鸡胸肉，然后记得搽干
有时间本钱的就少量盐腌2小时，为什么我都说分量随意呢？因为大家买的盐咸度不一样，喜欢香料重淡都不一样，随意就随意咯，这里如果不介意想有奶香的可以加一块黄油进去袋子，如图我没有吸真空机，直接把密封袋放进水里慢慢把空气挤压出来，记得把盐巴黑胡椒香料大蒜橄榄油揉均匀，这块鸡胸我加了两块大蒜，大约100多克鸡胸肉吧
预热慢煮棒，66度1小时
好了以后取出，擦干一下，每面放在高热锅面煎30秒，没那么嫩过，enjoy（可以把密封袋里面的汁水放锅上稍煮淋上）
香蕉紫薯宝宝磨牙棒手指食物
下厨房和抖音看了许多妈妈的磨牙棒食谱，发现怎么做都可以，大家可以发挥想象力，做这个不用拘泥于每种食材多少克，只要和出来的面软硬合适就可以了
用料：
半根香蕉
1个蛋黄
没称低筋面粉
50g紫薯
没称核桃油
12g奶粉
做法：
将半根香蕉捣碎，加入面粉，奶粉核桃油半个蛋黄至面团软硬适中，包保鲜膜待用。

另拿一个碗，放入称好捣成泥的紫薯，加入半个蛋黄，半份核桃油，一勺奶粉约6g，加入面粉至软硬合适，包保鲜膜待用。
分别将两个面团擀成大小基本一致的厚片叠摞在一起再擀几下增加粘性，用刀裁成细条，扭转扭转放烤盘180烤20分钟就可以啦。我的面片擀的不是很厚，20分钟非常够，18分钟应该就差不多了，大家根据薄厚和含水量调整。
紫薯卷
用料：
2个鸡蛋
2块紫薯
三小碗面粉
适量白糖
做法：
紫薯削皮后切块蒸熟，碾烂后加入面粉和糖，边搅拌边缓慢加入打散的鸡蛋，用手活好。这部分是紫色的
另外的1/3的面粉中加入糖和散鸡蛋，活匀。这部分为黄色的。
黄色面团擀成薄皮，将紫色紫薯面团平铺在黄色薄皮上，然后卷起来，像切饺子剂一样切成1cm的小段。
小火平底锅内放入小饼，时不时翻着不放油煎15 mins即可。
新派老北京炸酱面
亲们先看菜谱，再行动，因为我没有写准确的量，亲们根据人口自己做适当调整，酱可以多做点，拌面拌饭蘸小菜都可以哦，很香的。
用料：
适量面条
适量五花猪肉末（4分肥6分瘦）
2棵香菜
少许紫甘蓝丝
少许黄瓜丝
几朵木耳
适量黄豆酱
适量甜面酱
少许葱姜蒜末
少许芝麻
做法：
提前把各种蔬菜洗净切丝，肉切末或碎，葱姜蒜切末备用。
调酱，黄豆酱和甜面酱2：1的比例和混合均匀，如果你用的黄豆酱很干的话加水调的稀一点，不要太稀。
热锅凉油，油可以稍稍多一点，把酱下到锅里用勺子不断搅拌，防止沾锅，2到3分钟关火盛出

另起锅，放油，热锅凉油，放葱姜蒜末爆香把，然后肉末下到锅里翻炒，肉末变色下刚才炸好的酱，不断搅拌2到3分钟即可，出锅之后上面撒点熟芝麻和，葱末。
另起锅，煮面条，煮到中间没有白心即可，盛出过凉水，或直接放到碗里，上面码上各种蔬菜，浇上酱汁。
拌好开动吧
酥炸虾配秘制甜辣芒果蘸酱
今天想要在这里记录下的这道炸虾料理特别适合在聊天小酌的时候充当下酒菜。

新鲜从滚烫的油里捞出来的虾子浑身透着漂亮的金黄色，裹在外头的面包糠被炸得酥脆，牙齿咬下的那一声“咔滋”，至少对于爱吃的家伙们来说，还是很迷醉的。


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用料：
8个大虾
1个鸡蛋
适量低筋粉、面包糠
适量现磨黑椒与海盐
1/2 tsp清酒 （也可以用料酒或白葡萄酒代替）
1/4杯芒果肉 （酱料）
2.5 tbsp蛋黄酱 （酱料）
1/2 tbsp蜂蜜（酱料）
1/2 tbsp是拉差或ABC辣椒酱 （酱料）
1/4 tsp咖喱粉 （酱料）
1/8 tsp盐 （酱料）
3/4 tbsp新鲜柠檬汁 （酱料）
1/8 杯芫荽 （酱料）
做法：
准备材料。
鲜虾去头去壳，用牙籤挑出肠泥，然后在虾腹位置横着轻切3刀。

（这个断筋动作可以让虾子在受热后不要捲成一团，能够有更漂亮的弧度。另外，记得要保留虾尾，这样才漂亮。）
处理好的虾肉放在碗中，撒上适量黑椒，海盐的话放一小撮即可，因为后面的蘸酱也能够补充味道。

腌制的时候，如果你用的虾不是特别新鲜，可以稍稍加一点点清酒进去。拌匀，腌制5分钟。
接着是“过三关”，虾肉沾上低筋粉。
然后是蛋液。
最后用面包糠包裹，抖落多余的面包糠，放一边静置两三分钟，但记得虾尾不要沾到。

（如果你想炸虾看起来更大只更饱满，可以试试“过五关”，也就是低筋粉—蛋液——面包糠—蛋液—面包糠，这次图中的炸虾就是过了五关。如果想要更香，可以在面包糠中加入芝士粉）
深锅中加入足量油，中高火加热到大约170摄氏度，家里没有温度计的话可以试试丢入几颗面包糠来测试，如果丢入时一接触到油便立刻冒泡就算够热，然后转小火，放入虾，炸个1分钟到外层金黄即可捞出吸油。如果用的是图中这种小锅，建议一次最多放入4只就好。
接下来我们来做酱料。

方法非常简单，只要将材料表中酱汁部分的食材全部倒入食物处理机（或搅拌机）搅打到彻底混合即可，你也可以用石臼来混合。
炸虾趁热才好吃哦! 怕自己速度慢的话不妨先把酱料做好再炸虾。
Q弹紫薯条（10m+宝宝辅食）
【贝乐麻麻的小贴士】 

❤宝宝便秘妈妈会很头疼，原因有很多种像遗传，饮食，排便习惯，肠道功能等都是会影响宝宝的排便情况，所以家长要培养宝宝良好的饮食习惯。
❤建议便秘的宝宝多吃蔬菜水果和一些粗粮。如果宝宝便秘可能会有憋大便的习惯，这样会加重便秘，所以建议每1-2天催促宝宝排一次。
用料：
20克中筋面粉
15克配方奶（3勺）
100克紫薯（去皮）
做法：
准备好所有食材
紫薯切块蒸熟加水搅打成泥
紫薯泥中加入奶粉、面粉搅拌均匀
模具底放硅油纸倒入紫薯泥混合物
蒸熟后脱模切小块
紫薯条完成了
🌈日式照烧✨爆浆饭团🍙剩饭这样次‼️
分享一款好吃美味的早餐给小吃友们
🌈‼️就是超级好吃的日式照烧饭团还有满满的芝士夹心❗️✨好吃的一个接着一个做法也是超级简单噢👌
快来看看！！！
用料：
250g剩米饭
15克海苔碎
15克肉松
15克火腿
👇酱汁
1勺生抽
1勺耗油
1勺蜂蜜
2勺清水
一个饭团一片芝士片
适量每个饭团一片海苔
做法：
米饭加海苔碎加肉松加香肠翻拌均匀捏成三角饭团 ❗️在饭团里面加上一片芝士片
一勺生抽耗油蜂蜜2勺生命水
锅中刷一层油放入饭团2面煎一下 ✨刷上酱汁2面小火煎一下 煎好的饭团底部包上一片海苔就好啦💖😄✨
满满的芝士 一口就是爆浆🤤🤤✨‼️真的非常好吃💖❗️快快动手吧 早餐午餐都能安排吃起来噢🍽✨
彩虹芝士蛋糕
喜欢彩虹蛋糕，夏天纯鲜奶的彩虹蛋糕做起来等于自杀，于是结合前辈的方子做了这一个彩虹芝士蛋糕，即保证了图案不变形，也吃到了好口味
用料：
150红心火龙果
200奶油奶酪
175淡奶油
150黄桃
80蓝莓
各半片吉利丁片
做法：
六寸海绵蛋糕片成两片备用
水果分别打汁，果肉留用
奶油奶酪加糖打至顺滑，加果汁和加热好的吉利丁片
打好淡奶油，分别加入3中
分别加入冷藏至凝固，裱花即可
肉松小贝酥脆的秘诀（沙拉酱的涂抹，肉松酥脆秘诀这都有🥳）
脑子里总有五花八门的想法，爱吃所以也爱折腾着吃，折腾着花实惠的钱让东西变得更好吃，看过很多肉松小贝的配方，大同小异戚风蛋糕打底，加沙拉酱肉松海苔碎，柔软到位了，可终究少了外面店里卖的那种酥脆感，也多亏了我小妹提的建议，干炒肉松，好吃又酥脆的关键来咯！
用料：
40克低筋面粉
总共36克（12克放进蛋黄24g放进蛋白）细砂糖
22克玉米油
2个（60g左右就行）鸡蛋
30克牛奶
五六滴香草精
大量哈哈哈肉松
适量沙拉酱
做法：
烤盘铺油纸，方便一会蛋糕脱膜（从模具里脱出来），蛋黄蛋白分离
蛋黄里加糖，牛奶，油搅拌搅拌
面粉过筛倒进蛋黄糊✨这里会比较详细的和大家说一下，搅打蛋黄糊不起筋的关键还有原因。
转换“Z”字手法的关键，流动的蛋黄糊
蛋白里加点香草精（增加香味的）也可以加几滴白醋或者柠檬汁（去腥，稳定蛋白打发的状态）也可以不加，打发蛋白，视频里介绍分别加入三次糖时蛋白的状态。
继续加糖，来点甜
打发好的湿性发泡，打蛋器直直向上提起有不易晃动小弯钩，蛋白糊看起来柔软有光泽，不会过干就可以了！
取三分之一蛋白糊倒进蛋黄糊里，这里是蛋黄糊和蛋白霜的翻拌手法，之前看过我偶像小高姐的“暴力”翻拌蛋白的小测试，只要蛋白打发到位，翻拌手法不影响我们的蛋糕松软程度。
面糊倒进模具，刮平整，轻震几下，震出小气泡。
为了让蛋糕吃起来湿润绵软，我在下层烤盘里加了温水，（凉水也行，烤箱预热就水变热了）烤箱大小，品牌不同，温度也就有差别，我有两个烤箱，一个120度就相当于正常的150度了……尴尬😅，给大家一个区间，一般戚风蛋糕的温度是在150度到160度之间，因为是薄底烤盘，那么时间上呢就用16分钟到20分钟就可以了。
一定带一次性手套，抹酱很好用！
肉松酥脆的关键！用让你放心的肉松就行！不用加油，用平底锅加最小的火炒干，勤翻炒，防止糊，炒的过程一定一定小心！不要被肉松的香味炒晕！好啦开始享用吧！最后的配方是手写的，不过……还是忘记写蛋白里的糖了，希望这个菜谱对满足你的胃有帮助，更希望大家喜欢，谢谢🙏🏻
猪肉小葱锅贴
爸妈回家之后我独立啦！
用料：
我没量猪肉
2根小葱
18张饺子皮
1勺生抽
1勺蚝油
适量盐
一点点老抽
1勺鸡精
1勺十三香
适量油
一点点花椒水
做法：
准备饺子皮、猪肉馅儿、小葱
调馅儿：油、盐、生抽、一点老抽、蚝油、鸡精、十三香、适量，可以放一点点花椒水或者水，搅拌均匀即可。
准备开始包
包好了
锅里放油，下锅煎至金黄
然后准备一小碗清水，里边加上一点面粉，搅拌均匀、顺着锅边倒进去，都要小火哈，小火煎到汤汁收干。
汤汁收干，就可以出锅啦！找一个大小合适的盘子扣在上面，然后翻过来就可以啦！
完成啦✅
豆腐肉酱土豆泥
有一点偏辣的味道比较开胃~
肉沫和豆腐都炖得软烂，汤汁鲜香，加上细腻的土豆泥，口感很棒喔~
用料：
适量肉沫
1块豆腐
3-4个土豆
少量生姜
1-2个干辣椒
酱油
盐
糖
做法：
土豆洗净去皮，切块，入锅加水煮（或蒸）。豆腐切小块备用，肉沫洗净加酱油腌一会儿。
土豆煮到够软（能用筷子戳到底），捞出来捣成泥。
可根据口味适当加盐或牛奶、糖什么的~
摆盘：
在小碗上铺一张保鲜膜，把土豆泥倒进去压实，翻过来倒扣在盘子中央，揭去保鲜膜就剩下圆圆的土豆泥啦~
肉酱部分：
锅里热少量油，姜片、辣椒炒香（也可加葱、蒜等调料），倒入肉沫炒散，再加入豆腐翻炒均匀。
加入适量酱油、糖，加水淹没食材，大火烧开后盖上锅盖小火炖。
最后用盐、糖调整下口味，大火翻炒收汁。
最后把肉酱淋在土豆泥上，就完成了~\(≧▽≦)/~
可拌着吃当主食，也很下饭呦~
太妃组—浓情太妃椰奶糕（椰奶小方豪华版）
消耗椰蓉，第一想到的就是椰奶小方，碰巧又看到冰箱里开封的太妃味鹰唛奶酱，那就做个新口味吧！

懒得切块的话，直接用烤碗当模具和容器，冷藏后挖着吃，很方便～（同时也可以减少椰蓉的用量，毕竟椰蓉的热量不低！）

一人食，220大卡左右。

不在意热量、想要更美味：用淡奶油等量替换部分牛奶，奶酱用量翻倍。

进阶吃法：椰奶糕打底，淋上酸奶、浓情太妃味鹰唛奶酱，加喜欢的水果干和坚果碎。
用料：
100克牛奶
10克浓情太妃味鹰唛奶酱
12克玉米淀粉
10克白糖
7克左右椰蓉
其他（可选）
酸奶、果干、坚果、即食谷物、巧克力等等
做法：
太妃味奶酱中加适量牛奶搅拌均匀。
和剩下的牛奶混匀倒入锅中。
加入玉米淀粉和白糖，搅拌至无干粉颗粒。
小火边煮边搅拌至浓稠，差不多图中这样还有一丢丢液体，关火。
用余热再搅拌蒸发一点水分。
烤碗底部铺一层椰蓉，倒入奶糊。
表面再撒一层椰蓉，就很容易用刮刀抹平了。盖盖子冷藏过夜即可。
可以直接挖着吃也可以倒扣出来。
进阶吃法～把冷藏定型的太妃椰奶糕倒扣在盘子中，盖一层酸奶，再淋一点巧克力酱或太妃味奶酱。还可以放你喜欢的任何坚果、水果、果干、谷物脆、巧克力碎等。。。我撒了一点即食的小麦胚芽～
好吃～
葱油苦螺
平时吃腻了白灼苦螺，用锤子把苦螺敲碎，做一道带点辣味和蒜味的葱油苦螺，真的真的特别好吃～那味道鲜美得都会把碎壳吸一遍～(￣▽￣)
用料：
一碗敲碎苦螺
40克油
5克盐
20克水
1勺生抽
1小勺鸡精
3瓣蒜
3干辣椒
1根葱
做法：
苦螺用锤子敲碎，洗干净。（做这道下酒菜重点要的就是敲碎带壳的苦螺，所以把污质洗干净就好，不必把壳都去掉。）
锅中依次倒入油，盐，苦螺，生抽，料酒翻炒，最后加点水，两分钟左右盛出装盘备用。
在苦螺上洒上蒜，葱，辣椒备用
锅中倒入油，烧热，浇上去，听见吱～的一声就可以食用了。
雪菜豆腐
用料：
雪菜
块豆腐
片姜
勺鸡精
/克盐
克油
淀粉水
做法：
将豆付雪菜焯水备用，将油煸炒葱姜放入雪菜炒干加入豆付翻炒加盐鸡精味精加少水大火煮一分钟，勾芡
小美版原味贝果
食谱来自我的美粉A gu，可以做原味，也可以做全麦，抹茶，燕麦，芝麻，各种搭配都可以哦！
用料：
200克水
375克高筋面粉
10克细砂糖
5克盐
3克酵母
10克黄油
1000克水(煮贝果用)
50克糖(煮贝果用)
做法：
除黄油外，所有材料放入主锅，30秒速度3~6混合。
3分钟揉面
加入10克黄油，继续3分钟揉面。
拿出面团收光，盖保鲜膜静置10分钟。再均匀分割成9个面团，盖保鲜膜继续盖保鲜膜静置20分钟。
按照视频手法，拿出一块面团，擀直。成牛舌状，从侧面卷起来。
一边用擀面杖压平，卷起，包住另外一头。
烘焙油纸提前剪成9个小纸片。贝果依次摆放在上面。发酵至两倍大。
面团发酵好以后拿出来，烤箱开始预热210度。这边开始煮贝果。把1000克水，50克倒入锅里，烧开，转小火。
开始煮贝果，两面各30秒。不要超过30秒。
煮好的贝果放入预热完成的烤箱。中下层，烤20分钟。
番茄松鼠鱼
喜欢番茄酱的酸甜，这个调味感觉很合适！
关于这鱼类的身体结构部位，本人还弄不透彻，有描述不清的，请见谅。
用料：
1.8斤左右草鱼，1条
各适量料酒、盐（腌鱼用）
适量干淀粉（抹鱼身）
10克调料：蒜末
100克15克番茄酱、糖
180克清汤
适量料酒
各8克酱油、醋
适量水淀粉
适量食用油（炸鱼用）
各少许松子仁（可省略）葱丝
做法：
准备好调料
草鱼冲洗干净，扣掉脸部鱼腮，先从鱼尾部绿线处轻轻斩一下，斩到鱼尾骨，（不斩断）再顺着绿线背脊骨，贴着鱼骨架划开至颈部
将鱼头转过来，从颈部切至颈椎骨（不切断）
再转回鱼尾处，贴着鱼骨架划开至白色鱼肚皮，右边一面就完成了
现在划开的是左面，从鱼颈椎部绿线处竖着切一刀，（也不切断）顺着背脊绿线，贴着骨架划开至鱼尾，看到鱼肚白，继续划几下鱼骨架会分离开
整块鱼肉和骨架已分开
取出鱼骨架中的内脏，刮去鱼肚上面一层黑色膜
切下鱼头，用剪刀剪开下巴
冲洗干净用盐和料酒抹匀冲洗后，再次抹盐和料酒，腌制五分钟
放在菜板上，吸去水分，用锋利刀斜着划成1.2厘米左右菱形花刀，划直，不要来回划，（鱼皮有韧性，不容易划断）
斜花刀划出小菱形块刀法，（如图）
菱形花刀如图
撒上干淀粉，尽量让每一个菱形块都粘上淀粉，然后把多余的淀粉抖掉，同时也把花型抖松散
准备开始炸鱼，这时热锅中倒入较宽的油，烧热，左手提起上部，绿线代表右手，提起鱼尾（可依自己怎么顺手）
先将鱼前部位轻轻下锅，用长筷子夹住固定鱼身（注意安全）
用汤勺往鱼身上浇油，使鱼受热均匀，炸至微金黄捞出装盘，（喜欢更脆点的可复炸一次）
炸好鱼头
将鱼头摆放好，鱼眼可装蓝莓葡萄或其它来点缀
另起锅，热锅倒入适量油，下入蒜末炒香，放入番茄酱和糖，推匀
加清汤，料酒、酱油和醋，煮开，加水淀粉沟薄芡推匀出锅
浇在盘中的鱼身上，放让葱丝和松子仁
味道不错，又做一次
圣诞树沙拉
时间：约20-25分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
2棵西兰花
500g土豆
0.5根玉米
1根火腿肠
20g胡萝卜丁
50g原味沙拉酱
2g盐
2g盐
根据口味添加黑胡椒碎
根据口味添加椰蓉
做法：
土豆蒸熟碾成泥，拌入沙拉酱、熟玉米粒、火腿丁，调成软硬合适的土豆泥。
西兰花用盐水浸泡10分钟。换水，再加少许盐，水沸后焯3分钟。
土豆泥用手整成圆锥型，从底部一圈一圈围西兰花。
底部先用大朵的西兰花，到顶部西兰花逐渐变小。
用玉米粒、胡萝卜丁装饰。
撒少许糖粉或者椰蓉即可。
10个月以上辅食上校鸡块
这次的鸡块加入了虾仁，营养更丰富，味道也更好，做法也非常简单，只要根据材料比例来做肯定可以成功，我建议你们家里买一个称这样就不容易错。如果你是一个新手看到做法，自己都是瞎估摸，那就很容易出错，用称计算克数，按照步骤做，基本上不会失败
如果没有虾仁也可以全部用鸡肉来做，我这里用机器打上劲，你可以用面包机打，这样就不用自己去搅拌了，如果没有机器那就用两根筷子放在杯子里一直搅拌到上劲
做吃的也是个体力活啊！如果自己弄不动就就让队友帮忙吧！反正也是给他孩子做吃的
用料：
鸡肉160g 虾仁80g 鸡蛋清15g 淀粉12g 油12g 面粉/面包糠 鸡蛋适量
做法：
鸡肉跟虾仁柠檬腌渍去腥，虾仁开背去虾线
鸡肉、虾仁剁成末备用
加入鸡蛋清15g 淀粉12g 油12g
用面包机搅拌，一直到上劲，抱团看一下这个状态，你也可以用筷子搅拌
准备一张油纸或者保鲜膜，把鸡肉泥拿出来
整形成这样的长方形，稍微有点厚度，自己把握一下
冷冻几小时，拿出来放十分钟左右用刀切块，拿出来马上切可能切不动，放太久就变软了，就没有型了，所以不能太久
打一个鸡蛋准备一些面粉或者面包糠，鸡块蘸一下鸡蛋液裹上面粉
不吃的话放在饭盒里冷冻保存
锅里放一点油，鸡块两面煎金黄色
锅里加一点水稍微煮一下烧干就熟了，蘸面包糠也可以用烤箱烤，面粉的话还是煎比较好
可以添加我的微信，交流更多辅食相关
黄金蛋糯米饭
用料：
6个鸡蛋
250g糯米
适量盐
半根胡萝卜
四分一只洋葱
两根腊肠
一条香肠
适量茄汁
适量蚝油
适量酱油
适量香菜
适量葱
适量香菇
适量木耳
适量虾米
适量瑶柱
做法：
糯米隔晚浸。胡萝卜切丝。
洋葱切好
虾米、银鱼干提前泡发
香菇木耳提前泡发，切细
肉丸放了几颗
切好了
材料装进碟里
材料好多，呵呵
糯米捞起不用加水，直接蒸熟！
把配菜入锅炒熟，加点盐、酱油、蚝油调味
再把蒸熟的糯米饭放进锅里炒一下，至饭菜均匀
炒好的糯米饭
蛋液打匀，用不粘锅煎蛋皮，我是2个蛋煎成一块蛋皮。
煎好蛋皮用勺子把糯米饭放在蛋皮一边，用铲子把蛋皮盖上。再放点香菜，滴点番茄酱，就完成啦！
贫民窟女孩低脂减肥晚餐之西兰花巴沙鱼Day 3
最近好想好想吃鱼！满脑子都是重庆烤鱼，红烧鱼块……但是减肥不允许我的晚餐这么放肆😭于是乎我决定晚餐清蒸鱼块解解馋，等周末吃午餐的时候我一定一定要吃个重口味的烤鱼！！！哈哈哈哈，不啰嗦了，菜谱如下😃
用料：
巴沙鱼片
西兰花
玉米
生抽
辣椒碎
蒜粒
做法：
先用电饭锅把玉米蒸起来
西兰花切小，蒜粒切碎~碗里倒入蒜粒、一瓷勺生抽、小半勺耗油、一点点孜然粉，我喜欢吃辣，在里面又加了点辣椒碎，然后把巴沙鱼片和西兰花一块倒入碗中搅拌……因为调制的料汁比较少，而巴沙鱼片又容易吸汁，所以最好直接上手搅拌，把巴沙鱼片吸收的汁挤一点出来，好让西兰花也沾上一些汁😏（没沾到也没关系，蒸熟后巴沙鱼片会出很多水，碗里的汁就多了）✌   搅拌好后直接上锅蒸，20分钟左右就熟了，这时候玉米差不多也熟了☺
最后把蒸好的西兰花巴沙鱼搅拌一下倒入盘中，玉米切片摆盘，开吃吧💓
豆腐胡萝卜丸
通常利用家里的食材，搜索菜谱搭配晚餐，不用特意去买。在美食天下上找来这道丸子，制作过程中加以更改，就这么有卖相啦
用料：
250g豆腐
一小段胡萝卜
2勺糯米粉
少量葱碎，香菜碎
随意（大概3勺）米饭
3g盐
做法：
制作过程没有照片：
豆腐碾碎，胡萝卜切成碎末，装入器皿。
材料里的所有食材加入装豆腐和胡萝卜的器皿里，用手揉捏，混合均匀，试着团一个丸子能成形就ok，团出所有的丸子上锅蒸，水来后蒸七八分钟即可。
盘子边放上蘸料（也可不放），我放了千岛酱，也是觉得颜色比较搭。
冬笋炒肉
喜欢吃冬笋的可以尝试一下，配上小炒肉，真香！吃了两大碗饭哈哈哈～
用料：
200克猪肉
1个冬笋
3个小米辣
2个线椒
3瓣蒜
1片生姜
1勺半豆瓣酱
1小勺生抽
小半勺盐
做法：
准备好材料(猪肉把带肥的和瘦肉的分开)
冬笋切片后焯水备用(焯水后笋吃起来不会涩)
锅中倒少许油，把带肥的肉丢进去炒至轻微变黄，再加入瘦肉一起炒(根据个人口味，我喜欢把肉炒的有点焦焦的，特别香而且不腻）
加入一勺半郫县豆瓣酱炒出红油后，加入蒜，姜丝，倒一小勺生抽，然后加入冬笋煸炒，加入线椒炒香后就可以啦～(可以尝一下咸淡加入少许盐，或者太干的话可以加入少许清水焖一下再煸炒)
出锅啦～  今天吃了两大碗米饭哈哈哈
美味杏酱
没有什么方子，自己瞎琢磨的，但是却很成功，抹面包吃，白嘴吃都挺好的！
不光是做点心，做西餐的肉菜时，比如煎猪排，煎鸡胸什么的也可以蘸着吃，酸酸甜甜的可以解油腻！
用料：
杏
糖桂花
做法：
去核，把杏儿切成小块儿
把切好的杏儿放锅里，先稍微放一点儿水，然后放了半斤糖，开小火慢慢用木铲不停搅拌
因为杏儿的水分很大，所以熬10分钟后基本就是这个样子了，可是一尝还是酸啊！突然想到家里还有大半瓶糖桂花，就一股脑都倒了进去，又熬了7、8分钟
装瓶！密封瓶子洗干净，晾干或者擦干，把晾凉的杏酱倒入，再用干净的纸巾蘸点儿白酒把瓶口和瓶盖擦拭一遍，这样可以有杀菌、延长保存时间的作用！毕竟咱们DIY的果酱是不含防腐剂的，所以尽快消灭掉才是硬道理
放冰箱冷藏室保存
土豆炖茄子（简易版）
拌米饭神菜，特别香
用料：
个茄子
个土豆
瓣大蒜
勺酱油
克油
克盐
辣椒
做法：
茄子手动撕碎，土豆用刀剜下来，辣椒切丁，蒜切末，葱切丁准备工作完毕
起锅烧油，放入葱蒜爆香，然后放入茄子土豆翻炒至软，加入一点老抽，生抽，糖，烟，蚝油，最后加入多点香其酱，用东北大酱会更好吃哟。
翻炒均匀，加入热水没过茄子土豆，盖上锅盖大火煮开，然后转小火炖半个小时
出锅，拌米饭一碗不够吃哈哈
茄子炖土豆，撑死老爷爷
香蕉奶昔
嘟嘟妈妈按照国际辅食添加原则，为“6月龄、7-9月龄、10-11月龄、12月龄＋”的宝宝量身定做了大量辅食菜谱。欢迎大家关注我！
用料：
1根香蕉
200ml配方奶
做法：
食材：配方奶粉、水
用具：杯子
按照说明书冲泡好一杯配方奶或者准备一杯母乳。
食材：香蕉
用具：菜刀、菜板
香蕉去皮切片。
食材：香蕉片、配方奶（母乳）
用具：搅拌机
香蕉片和配方奶（母乳）一起倒入搅拌机搅拌。
食材：奶昔
用具：杯子
香蕉充分搅碎后倒出来就可以给宝宝喝了。
芒果冰激凌-格瑞美厨GOURMETmaxx一体机
冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。将近800年以前，冰淇淋源于中国。芒果冰激凌是伴有芒果丁或有芒果口味的冰淇淋，主要食材为芒果、牛奶等。
用料：
250克冻成小块淡奶油
300克 切块冷冻芒果
20克糖
做法：
准备所需食材。
使用搅拌刀，放入冷冻的芒果和淡奶油，以1分钟/速度11档打磨。
盛出享用，或者放入冰箱冷冻后享用。
自制芝麻酱夹心馒头
用料：
白面
3到5克安琪酵母
自制芝麻酱
少许白糖
做法：
加少许白糖放入发酵粉中兑温水，大约10分钟后揉面，揉面均匀后夏天发酵1小时左右，面团胀至2倍大；后如图分几块，揉成饼状
将黑芝麻酱均匀涂在面饼中，留外侧
将面饼一层一层叠好
去两头
切匀等块状
美美哒，
静至10分钟，锅内水沸，上锅蒸，中间有个丑东西乱入，忽略它🙈🙄
蒸十分钟左右，馒头好啦☺️
生酮超快手海盐奶盖/冰激淋
用料：
250g奶油
16g赤藓糖醇
3.5g盐
做法：
全部倒进碗里 电动打蛋器打发到浓稠不流动  可以多打发一会儿哦
放进冷藏是海盐奶盖
冷冻就是海盐冰激淋啦
超好吃！超快手！
百香果戚风
百香果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素以及多种对人体有益的物质，也被称之为水果中的维生素之王！百香果有消炎止痛、活血强身和降脂降压的作用，还有消除疲劳等功效……所以这么好的食材要好好利用，这不就做了百香果戚风，做法简单，材料简单，基本蛋白打发到位就能成功，而且口感酸酸甜甜，好味道，赶紧一起来做吧！
用料：
3个鸡蛋
50克低筋面粉
50克细砂糖
35克百香果汁
30克色拉油
几滴柠檬汁
做法：
准备材料，我做的是两倍用量
处理百香果，先用刀切开，刮出里面的果肉到料理机
打碎百香果
过滤出百香果汁
虽然能过滤出大部分百香果渣，但是还是会有一丢丢小的黑色颗粒保留，没关系，不影响口感哒！
蛋黄和蛋白分开，将20克糖加入蛋黄搅拌至糖融化
百香果果汁和油加入蛋黄中搅匀
低粉过筛加入到蛋黄中搅匀
蛋白分三次加糖打发至硬性发泡
取1/3打发好的蛋白加入到蛋黄液中，翻拌均匀
翻拌好的状态
将蛋黄糊加入到剩余的蛋白中，翻拌均匀
翻拌好的状态，烤箱预热180度
将面糊倒入模具中
烤箱下层烤170度30分钟
纯手工脱模哦！切面也还可以
多拍了一张照片
百香果戚风配百香果蜂蜜果汁，灵哒！
桑葚酱
用料：
8斤桑葚
850克冰糖
1个柠檬
做法：
将桑葚过水投干，放入锅内，戴上一次性手套把桑葚捏碎（随意抓捏就行），放入冰糖。
开大火，边煮边翻拌等出水后转中火一直熬，直至粘稠（大概一小时）。
这是快熬好的状态
桑葚熬至粘稠后，加入柠檬汁再翻几下关火（这时你能闻到一阵阵果香）
趁热装入玻璃瓶内，等冷却后放入冰箱冷藏，随时享用。
洛神花果茶
用料：
1个水晶梨
10g柠檬片
10g洛神花
1个橙子
1个苹果
6个小金橘
适量蜂蜜
做法：
．柠檬片用温水略浸泡，洗去浮尘
．洛神花用温水略浸泡
．洗去浮沉，沥干水分
．所有水果切丁
．将水果丁和柠檬片放入锅中
．加入清水，大火煮开后，转小火煮半小时左右
．洛神花放入杯中，趁热冲入煮好的水果茶
．降温后，调入适量蜂蜜即可
软软的淡奶油吐司
吃到了自己做的吐司，完胜面包店的！这个方子恰到好处，谢谢原作者有爱烘培老师～留存！
用料：
260克高筋面粉
80克淡奶油
130克（实际剩了10克）鸡蛋+牛奶
40克细砂糖
20克黄油
2克盐
3克酵母
10克奶粉
做法：
所有材料
所有材料混合，黄油后放，手揉忽略手套膜，效果也不错。开始粘手放置一会就好了。再揉十分钟左右。发酵40分钟左右。
平均三份，滚圆，松弛十五分钟。
擀平卷成卷，松弛十五分钟
擀平
卷成卷放入吐司盒，放烤箱底层放一盆热水，发酵1小时。8分满，
盖盖，烤箱预热，165度，烤45分钟。
奶香味，软软的～
拉丝，软软的，恰到好处的奶香味～
【高蛋白】鸡蛋炒豆腐
曾经青春年少时，
他喜欢吃豆腐，
我喜欢吃鸡蛋……
自创菜谱
用料：
4个鸡蛋
1块豆腐
1根黄瓜
1个西红柿
若干葱姜蒜末
1小勺盐
1勺生抽
少许花椒粉
少许茴香粉
做法：
1⃣️鸡蛋加少许盐打散炒出，黄瓜切片，柿子切块，豆腐切片备用                                                             2⃣️ 热锅加油加入葱姜蒜末、花椒粉茴香粉爆出香味，加入西红柿和番茄酱炒红，加入生抽，盐，加少许水（半汤勺）将豆腐放入盖锅盖焖一分钟入味。
3⃣️加入黄瓜和炒好的鸡蛋，翻炒一下即可食用，营养美味。
炒红果
烂烂糊糊的炒红果，宝们很喜欢。
用料：
山楂
生姜米
白糖
水
做法：
先处理山楂，山楂要选大个的，洗干净后把核和把处理掉，备用
把生姜切成岁末，加入烧开的水中
水开了后加入山楂，等水分差不多吸收了后加入白糖，喜欢吃甜的可以多加点糖，我1斤山楂3两糖左右
等锅里的水分差不多没有，就可以起锅了
疙瘩面（临海麦虾）
用料：
面粉
一个鸡蛋
丝瓜
几个香菇
几只虾，蛏子
盐，黄酒，猪油，姜，蒜，葱
做法：
面粉加鸡蛋加温水加一点盐和油搅拌后，放一边醒一下
锅里放猪油，放姜蒜，放丝瓜，放香菇
放盐放黄酒翻炒
加水煮开
把盛粉糊的盆子倾斜过来，用筷子或刀把面刮入锅中
加虾，蛏子（依据口味加些虾、蛏、蛤蜊、荷包蛋等）
煮开即可
芝麻麻花
用料：
3杯半（标准量杯，一杯=240毫升）高粉
1袋(250毫升)牛奶
两个鸡蛋
2大勺植物油
1/2小勺盐
7大勺糖
2小勺干酵母
做法：
牛奶加热后放到室温，融化酵母后，倒入盆中，加入打散的蛋液，混合均匀
面粉+糖+盐过筛加入盆中，面团出筋后加入油继续揉
面团和好后,密封静置
发至2倍大取出（用手指蘸面粉戳个小洞，不回缩即好）
轻放面板上,擀开，按照自己的需求切长条，揉滚成长柱形，双手执两头向相反方向转，提起两头，转起，再重复动作拧成麻花生坯，静置醒半小时
油锅热后（生坯入锅是直接浮在上面的），下油锅炸至金黄色,捞出放厨房纸上沥干油
美味炸土豆
用料：
2个土豆
大量油
少许盐
少许黑胡椒粉
少许辣椒粉
少许大蒜
少许葱
少许香菜
做法：
土豆切成厚度适中均匀。
用这种器具切土豆条，比较美观。（如果没有，也可以用刀切，没关系的）切好后，立马放入凉水中，以防土豆氧化。
全部切好后，用凉水冲洗2遍并且沥干。这样可以洗去土豆表面的淀粉，也让你炸的时候不容易溅油
锅中放入大量油，等油烧热，抓适量土豆条放入油中（不要放太多土豆条，以免炸的不均匀）当土豆条成金黄色后捞出。
将大蒜葱切成末，香菜切成段放入炸好的土豆条中。最后加入适量的盐，胡椒粉，辣椒粉。搅拌均匀，大功告成！
巧克力燕麦饼干
非常喜欢吃巧克力😍，还怕胖，买了100%含量的，真是太苦了，不太好吃，偶尔和牛奶一起喝，勉强还行。为了消化我好几盒纯巧克力。今天创新了巧克力饼干，味道还不错，搅拌的时候就有好闻的巧克力味道。饼干吃起来也不苦。很特别的味道。😃
用料：
试着放荞麦面粉或者其他粗粮
少量盐
根据燕麦的量，看着放牛奶，奶粉
1个鸡蛋
试着放燕麦片
1克小苏打，可不放
2克酵母，可不放
一个鸡蛋的量油
根据自己口味，巧克力是苦的。蜂蜜
5块巧克力
随意黑芝麻
做法：
巧克力
放不锈钢盆里
我放蒸锅里加热的，让巧克力融化。
加植物油或融化的黄油，牛奶，蜂蜜。
小苏打，酵母，奶粉，盐。
加鸡蛋一个
搅拌
加黑芝麻
加熟燕麦片，搅拌。
加粗粮面粉，一点点加。根据浓度和粘稠度。搅拌成能用手团成球。
我家燕麦比较多，加完面粉后还比较稀，又加了燕麦。我比较喜欢燕麦多一点的饼干。
如果太干就加牛奶或者鸡蛋。
可以用手搓成球按扁扁的。我以前做过。
可以用模子做成某种形状。这个也做过。比较好看。
今天我直接铺上锡纸，涂了点油，扔在上边，但是按的比较薄。比较随意。
预热7～8分钟。180℃中间层，上下火15分钟。
关火，翻面。用余温烤十分钟以上。随时看一看饼干硬不硬，脆不脆。如果较软，再放进去一会。
拿出来晾凉。
味道不错，装进保鲜盒，当做零食吃。
香葱肉松面包
婶子家15cm戚风模~
微热的时候吃风味佳~
用料：
面包原料
156g高粉
72g低粉
3g酵母
24g细砂糖
3g盐
10g脱脂奶粉
48g全蛋液
52g水
60g汤种
28g无盐黄油
夹馅
40g肉松
10g香葱
5g白芝麻
1g盐
做法：
将辅助材料里的肉松核香葱剪碎，与白芝麻核盐混合拌匀。
模具涂油撒粉做好防粘工作。
汤种制作：60g水+12g高粉混合打匀，中小火边加热边搅拌至表面有明显纹路的糊糊状。表面盖上保鲜膜降到室温备用。
汤种与主面团(除黄油)混合揉打，至扩展阶段后，加入黄油继续揉打至完全扩展阶段，即能拉出比较结实的薄膜状态。
滚圆后放入发酵箱，28度发酵约1小时。
发酵至约2.5倍大。
面团轻拍排气，擀成长方形，均匀抹上沙拉酱。
铺上香葱肉松，三折叠起来。
用刀 划2刀切断
编辫子。
编辫子收口围成圈，放入模具中。
35度发酵45分钟，表面均匀抹上鸡蛋液，撒少许白芝麻。
170度25分钟。
脱模~
冷却后切片~
一起恰早饭
一日三餐中我最热爱的就是早餐了，喜欢把所有好吃的想吃的都放在早上，这样可以快乐一整天；一觉睡醒来发现又能开吃了，好吃不断快乐不减。
用料：
所有想吃的并且健康的
做法：
佛系养生。好吃好睡好运动。
驴打滚，也可以做麻糍的
疫情期间现在变着法的小孩做吃的。
这一款驴打滚的话，我是结合了好几位菜友的菜谱总结出来的。
黄豆粉我是直接黄豆，然后放烤箱里160度差不多考个15分钟，开烤箱有点香味的时候就拿出来了。料理机打成粉可以加一点白糖。然后过筛几遍。
用料：
适量克黄豆粉
200克糯米粉
适量克红豆馅
180克水
适量克豆沙
刷盘用色拉油
做法：
糯米粉加冷水搅拌成糊状
盘子整个刷油，然后倒糯米胡进去
上锅蒸20分钟
这个是熟了的样子，你们可以用刮刀搓开看看，
先洒满黄豆粉，尽量多点，然后糯米，用刮刀把它一点点刮下来，放在黄豆粉上面。然后上面也一直撒黄豆粉，一直这样给它活成团，最后你就感觉用手摸上去不粘算好了。
然后用擀面杖给他擀平，觉得粘了在放点黄豆粉，一直这样重复。在上面放红豆沙。给他抹平啦！然后卷起来，用刀切块
黄豆粉我是一直这样过筛成这样细腻
这个是没有加红豆沙的，也是和前面一样，用黄豆粉把它弄不粘了再切，味道我像外面卖的那种麻糍一样的。
三杯鸡（自用）
减肥期间嘴馋😋自己做了少油三杯鸡
用料：
300g鸡腿
半杯米酒
两勺香油
30g九层塔（罗勒叶）
10片姜
5片葱
15瓣蒜
三勺酱油
3颗小米辣
做法：
少量香油热锅，先放姜片，煎至两面金黄微微收缩放入大蒜和葱，烧到大蒜发黄。
图片里是焯水的去皮鸡腿肉，我去鸡皮焯水是为了减少油脂，正常不用。白色碗里是半碗米酒。然后小米辣切碎备用。
罗勒叶洗净备用
大蒜炒黄放入焯水的鸡腿肉，炒至微微肉表面有一点点发黄。
加入米酒和三勺酱油，这时候我把食材从平底锅倒进了小砂锅焖煮，放入小米辣。
收汁差不多了放罗勒叶，再焖煮一会，就可以起锅了。
成品。
秋葵炒山药
老看日本漫画中有秋葵，第一次买来吃。软软的有点豆角味，其实没什么味道，很容易配菜。
用料：
秋葵
山药
香肠
蒜苗
做法：
香肠先下锅
之后是秋葵
再山药
最后蒜苗
蒜苗一软就出锅，记得放盐。
蜜汁春鸡
用料：
2汤匙蜜糖
1只春鸡
2两约80克酸子姜
1条葱
2片姜
1茶匙酒
2杯调味料：老抽2汤匙油
1茶匙芡汁料：水3/4杯生粉各
2茶匙辣椒汁
老抽
3/4汤匙生粉
做法：
春鸡宰后洗净（2）煮滚半煲水，加姜，葱，酒，放入春鸡氽水15分钟，取出抹干水分，再涂上调味料，待半小时，最好能挂起待干
烧热2杯油，将鸡炸至金黄色，取出切大件，上碟
烧热1汤匙油，下酸姜略炒1分钟，加芡汁料煮滚，淋于春鸡上即可
家庭版红烧牛肉
疫情在家闲锻炼厨艺…
用料：
300克牛腩
1个土豆
2根胡萝卜
2根大葱
3瓣大蒜
5片姜片
20粒左右花椒
3个干辣椒
2个八角
2片香叶
2个（有桂皮最好用桂皮）山奈
10克冰糖
一把香菜
2勺酱油
2勺郫县豆瓣酱
适量料酒
适量花生油
做法：
牛腩切块在凉水中浸泡半小时，然后用水反复冲洗几次。这一步的目的是洗去血水。
洗净的牛腩放入锅中加凉水没过即可。然后加入 姜片2片、大葱1根、料酒适量，大火煮开。
撇去血沫，待汤完全清澈即可捞出牛肉。
准备好郫县豆瓣酱、姜片、大蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶、山奈。
起锅烧油，待油温升高时转中小火（火一定不要太大，不然很容易将配料烧焦，会有苦味）将准备好的配料依次放入锅中炒出香味后下煮好的牛肉翻炒2分钟。
加入开水没过牛肉，加入大葱、3颗冰糖和适量生抽，转小火炖煮2个小时。（如果水烧干了可加入适量开水）
炖的时候我们来处理配菜。将土豆、红萝卜切滚刀块，然后炒一下断生。这一步是为了缩短配菜的炖煮时间。
炖煮2小时后加入土豆和胡萝卜，再炖煮20分钟即可出锅。ps：炖煮过程中大家可以尝一下汤底的味道，如果淡了可以再适量加一点生抽或者盐。😏最后出锅后撒上一把香菜（香菜用余温焖一下就可以了，所以不需要放入锅中煮）
咸味火腿司康
做了光光的火腿司康后觉得真的好好吃哦，吃多了甜的，来款鲜香的很不错呢！结合我家实际情况，方子改动了下，把泡打粉换成了酵母，低粉换成了高粉，我觉得口感要软些。
用料：
125g高粉
30g黄油
10g糖
1.25ml盐
2.5ml酵母
50g牛奶
15ml鸡蛋液
适量葱花
适量火腿
做法：
面粉和盐混合均匀，黄油却小块放软后放入面粉中，用手捏搓面粉与黄油，直到两者混合成玉米粉状
牛奶、酵母、糖、鸡蛋液混合均匀后放入1中，用手揉成光滑的面团
将面团压扁，撒成一半的葱花、火腿丁，对折起来再揉成团，重新再压扁面团，放入剩下的葱花和火腿丁，对折后再次将面团揉圆
将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上
预热烤箱185度。将冷藏后的面团取出放在案板上压扁面团成2cm厚度，用刀均匀切成8小块
小司康放入烤盘，表面刷一层淡淡的蛋液，送入烤箱中层15分钟，至表面金黄即可
椰香什蔬蛋炒饭
最初开始学做饭的时候，一离开菜谱就方…生怕步骤错了，火候不够了味道不好，食材的种类和分量也是严格按照菜谱，买菜也要看菜谱买。现在做多了，逐渐有了看着冰箱剩菜瞎蒙出新菜谱的信心…
用料：
适量酱油
两人份米饭
想吃多少放多少西兰花或你喜欢的绿叶菜
2-3勺椰子油
2-3蘑菇
1玉米
够匀满锅底普通植物油
2鸡蛋
适量 可以没有素蚝油
适量盐
吃的时候拌一点点老干妈
1胡萝卜
做法：
煮米饭或者用剩饭，我用的是日本寿司米，跟东北大米味道差不多
把胡萝卜、蘑菇切丁，白菜、西兰花切块，玉米粒用刀切下来。
开始炒鸡蛋啦，倒点植物油，晃晃锅让底部占满油，两个鸡蛋打好搅匀，油热了下锅，让底部鸡蛋凝固了以后再开始炒，炒成碎碎的蛋，出锅放一边
现在换椰子油，一定要哦，没有椰子油就不是椰香蛋炒饭了～冷压椰油本身是凝固的白色晶状，下锅即化，好美妙的瞬间…屋子里弥漫着椰香
然后下蘑菇和胡萝卜炒炒～
胡萝卜看起来差不多熟了，蘑菇也变软了，香气出来了以后加玉米炒，加白菜帮子炒，加西兰花炒，现在蔬菜的水分出来了，加入米饭，炒！
炒饭要有足够的油，米饭才不会粘在一起，现在加炒好的蛋和白菜叶，等菜叶一软，就可以加酱油、素蚝油炒匀～加盐，加胡椒，尝味，出锅
最后吃的时候可以加点老干妈…混着椰香也是迷人
中种吐司
这款中种吐司，出炉后十分的柔软，而且就算放上3天，吃起来依然是那么的柔软，是我最喜欢的吐司之一。
普通的吐司，只要加点小心思，就可以有各种很萌很有爱的造型噢！
用料：
75克，主面团高筋面粉
3克，中种即发酵母
105克，中种水
38克，主面团细砂糖
3克，主面团盐
20克，主面团蛋液
40克，主面团牛奶
20克，主面团黄油
做法：
将面粉加入酵母，加入水，混合均匀，放温暖处发酵
中种面团至内部呈蜂窝状，有酒味
将发好的中种面团与除黄油外的其它材料一起，投入柏翠PE8200UG面包机的桶内
开启面包机的15分钟揉面功能
面团慢慢的混合在一起
按2次揉面功能（共30分钟），将面揉至扩展阶段
加入黄油
再开启面包机的揉面功能，揉面30分钟，面团就达到完全阶段了
取出面团，滚圆，盖上保鲜膜，放温暖处松弛30分钟
松弛后的面团分成三等份，滚圆后再松弛15分钟
将松弛好的面团擀开成椭圆长条形
轻拉面团由上往下卷起起圆柱体，并轻压收口
再将圆柱体擀开
轻拉面团由上往下卷起起圆柱体，并轻压收口
面团收口朝下依次放入吐司模
开启COUSS烤箱的发酵功能，烤箱内放一碗温水，将吐司模入进烤箱做最后发酵
发酵至吐司模九分满（我用了约2小时），在面团表面刷上一层簿簿的蛋液
放进预热好的烤箱，上下火180度，下层，烤35分钟
排骨家常炖
老妈做的炖排骨一直是我的最爱，就象老式面包有着的童年的味道。得老妈真传加之几年来的下厨操练，亲朋圈里都爱上了这道菜。
用料：
些许排骨
1~2个八角
适量老抽、酱油
适量盐
适量白糖
适量葱
适量姜
做法：
排骨先用清水泡除血水4个小时左右，这次我是晩上睡前泡，早晨起来加工的
备好葱、姜、一匙糖、八角，及东古一品鲜酱油、东古一品鲜老抽和适量盐；同时烧一壶开水备用。
去完血水的排骨冷水下锅给火（不盖锅盖）
水小开后用勺子舀出浮沫，再将排骨捞出沥水备用，倒掉焯水
另起锅放油（俺用的是玉米橄榄油，这个大豆油啥的均可），放入糖小火炒至糖变色放入八角，八角略变色放入排骨翻炒。
放入适量东古一品鲜酱油和东古一品鲜老抽还有盐翻炒几下
放入葱、姜翻炒两下
加入事先备好的开水，水量没过排骨既可，水开后小火炖20分钟关火。（俺是用电炉子加工的，20分钟关火后就外出上班了，待中午回家电炉子的余温使排骨已炖熟）
中午继续给小火小炖一会收汤，其间翻炒两次
汤汁收差不多了再加点葱花翻两下就大功告成了！（俺已两三年不吃味素了，所以未放，喜欢吃味精的可在起锅时放点。）
消暑养生汤粥——健脾祛湿粥
赤小豆健脾祛湿，利水消肿；薏苡仁利水渗湿清热；鲜淮山药补肺，中补脾胃，下补肾。众味合用，具有健脾祛湿之功效。此方为中医院营养师所调配，特此记录。
用料：
40克赤小豆
30克薏苡仁
150克鲜淮山药
做法：
赤小豆、薏苡仁、淮山药洗干净，一同放入煲内，加水适量，先用武火煮沸，再用文火慢煲至粥成。可以用电炖锅方便一些。
粽子：香菇+腊肠+虾米+猪肉米粽
小时候到了五月节总能吃到妈妈包的粽子，自从工作后就很难吃到妈妈的味道了，一直很怀念，今天就电话询问妈妈包粽子的方子，学着来做，没想到妈妈的味道就做出来了（在此也要谢谢爸爸的指导，）
用料：
44张粽叶
克糯米1000
适量生抽
适量味精
2条腊肠
适量干香菇
适量虾米
20条粽绳
20个鸽子蛋
做法：
先把粽叶提前用水煮十分钟后关火，别急着拿出来，在锅里泡（至少5小时,干的时间会久点）
同步骤1
糯米洗干净后泡8小时以上（我都是晚上泡早上包）
鸽子蛋煮熟去壳用白糖先泡一下，口感会更Q哦
我选的五花肉半肥半瘦，个人喜欢，先用油，盐，生抽提前准备，主要让猪肉入味点
香菇先用水泡软，切小块用油炸一下会更香哦
虾米+腊肠（切小块，大小各喜欢）
包的步骤忘记拍了，用二张粽叶在正中间对折，先放一半的糯米，中间放适量配料，上面一层放糯米，（千万别放太多，煮的过程会涨爆）粽叶合起来对折，用绳子扎紧，别扎太紧
下锅，水一定要满过粽子，大火煮开转中火煮一个半小时后先别拿出来，放在锅里先泡一个小时
可以吃罗
洋葱炒蛋（快手菜）
😁纯属发出来凑数滴！
不过好像也比较适合小白做为参考🤔
🤣哈哈哈，因为，超级超级简单呀！
😂简单到只需要用油和盐就好！
用料：
2~3个鸡蛋
1个黄洋葱
1根胡萝卜
适量食用油
适量盐
做法：
胡萝卜、洋葱切丝，鸡蛋打散搅匀。
锅烧热后放油，调整为中火，倒蛋液进去这样成型了再用铲子翻面。
翻面把鸡蛋顺便用铲子铲碎，成型熟了就可以关火了。
把炒好的鸡蛋盛出来，注意不要把油弄出来哈！
PS：😁我就喜欢这个状态下的炒鸡蛋。
重新开火，用炒蛋剩下的油就好啦！把胡萝卜丝放进去翻炒大约1~2分钟。
再把洋葱丝放进去继续翻炒1分钟左右。
把洋葱丝翻炒均匀后，倒入之前炒好的蛋，继续翻炒约一分钟即可。
炒匀的菜，撒上点盐，关火出锅咯！
🤣眼下🐷太贵，嗯这样搭配营养也不错！开吃！😁
凉拌黄秋葵
每一年春末，外婆都会在自家的菜园子里撒上秋葵种子，盛夏来临，家里便每天皆有新鲜秋葵可供食用。尝试了诸多做法，好评率最高的，还是凉拌。
把这来源于土地的新鲜劲儿，放进沸腾的开水中，捞出外婆对这季节精准的把控。
用料：
20根黄秋葵
1瓣儿大蒜
1根儿辣椒
若干酱油，盐
做法：
戴上手套，拿起剪刀
到菜园子，把成熟的秋葵剪下来，
要挑选尚存微少绒毛，手捏较软的方为刚好。太硬的过熟成，纤维变硬变粗，如同中年男人新长的胡茬儿般，难以咀嚼。
把秋葵冲洗后，在案板上码成一条直线，对齐来。
把秋葵的头，一刀切断，手感参考包公狗头铡。就能得到漂亮的星切面啦
水烧开，秋葵下水，沸腾3……5分钟，捞出，摆盘。直接把蒜头压碎，搁在秋葵上。
瞧那绒毛，坚挺得仿佛从来没被水深火热折腾过。
撒上赋予它新生的盐巴与酱油。让它在体会过葵生不易的高温煎熬后，迎接新的人生到来，从此，它就走过了葵生2/3的路途，成为了一盘有味道的秋葵。
然而，对于自然秋葵来说，
高温软化，酱盐入味，是远远不够优秀的。
这时候，你需要烧两勺热油，为秋葵走上葵生巅峰送最后一程。
当滚烫的花生油泼上柔软的秋葵。伴随着滋滋作响，空气中立刻弥漫起让人垂涎的香味。
混合着大蒜的浓烈与酱油的甜香，也将秋葵那来自泥土的倔强清香散发到了极致。
至此，手下的秋葵，走完它葵生最为简朴却也最为踏实的道路。
为啥喜欢凉拌，凉拌的秋葵最能吃出本来味道。没啥别的原因，爱人也是爱它们原本的样子。就是不爱花哨的的吃法，当然啦，炒肉的除外，因为秋葵与肉的碰撞，是化作春泥的奉献与收获的相爱相杀。
比如，猪粑粑让秋葵长得更壮实，好早点熟成刚好配那绝妙的五花肉。
Pretzel 德国碱水包（Paul Hollywood）
从the Great British Bake Off 抄来的方子，想做了很久但是前一阵回家忘了把辛辛苦苦跑毒带回来的菜谱带上....终于有机会试一下啦！
做前需读（我翻的车）
1.搓条的时候一定别搓的太粗了
2.烤的时候最好铺一层油纸（粘烤盘粘得我怀疑人生）
3.揉面的时候不需要出膜，揉到光滑即可
用料：
250克高筋面粉
5克盐
4克酵母
140克牛奶
20克黄油
8克麦芽糖
10克小苏打
3500克水
表面抹的
10克海盐
25克芝麻
做法：
高粉，盐，酵母，牛奶，麦芽糖称好放入盆里揉到表面光滑（酵母和盐麦芽糖不要接触）。
加入黄油揉至黄油被全部吸收，面团再次光滑。
盖上盖子或者蒙上保鲜膜发酵至两倍大（大约一小时）
取出撒薄面，排气，六等分（可以先分成三份再分别等分）
揉条，中间粗两头细，注意不要搜的太粗喔。图为反面教材，搜到粗细是它的一半就差不多啦！
整形第一步：摆成U型
整形第二步：细的两端交叉转两圈
整形第三步：再直接把两端按到底上
整形的同时烧一锅开水（3500g），水开后放入10g小苏打，把整形好的依次放入锅中，每个煮5-10秒，捞出放在烤盘上（新手建议一个一个煮喔，以及烤盘铺上油纸）。表面抹上盐和芝麻，再在粗的底部割一个口子。反面教材×2...
烤箱预热上下火200度，中层20-25分钟。
野生灵芝野党参鸡汤
野生灵芝和野党参都是爸妈进山寻货找回来的，大山里的稀有物资只要勤力去找，还有很多收获的哦！
用料：
一只鸡
放的是四五朵比较小个的，大概100克野生灵芝
也是四五条野党参
150克花生
适量盐
做法：
野生灵芝，野党参和花生都用水浸泡一会儿
鸡爪、鸡头、鸡背骨和灵芝野党参、花生放汤锅先煲开，再把整只切块的鸡一起煲一个小时，看如果花生煲到能吃了就可以了。
一定要做的烤贝贝南瓜🎃
其实特别想吃红薯🍠因为最近宅在家总吃大鱼大肉，外边病毒🦠蔓延也不能出去买，哎~下巴也长了一颗小痘痘，我想吃红薯🍠突然发现家里有南瓜🎃好吧
用料：
1-2克盐
2克黑胡椒粉
一小勺橄榄油或者玉米油
一小勺蜂蜜
做法：
南瓜洗净，切块。
拿个小碗把上述调料混合在一起
给切块的小南瓜做个全身按摩吧
烤箱180度烤30分钟就可以慢慢享用了。。是不是很简单，赶紧行动起来做给家人吧……
白灼肥牛
用料：
200至250克肥牛
2根，看喜好吧，最好大葱大葱或者小葱
4片姜片
适量料酒
1勺醋
1勺生抽
1勺耗油
1勺味淋或者白糖
做法：
锅里加冷水，扔3片姜片，葱丝，倒入适量料酒，煮开
放入肥牛
煮到红色褪去就捞出沥干水分
切点姜丝葱丝，锅里加一勺色拉油，放入葱丝姜丝爆香，翻炒至香味出来关火，倒入1勺料酒，1勺生抽，1勺醋，1勺味淋或者白糖，1勺耗油，炒匀
出锅浇在肥牛上
水晶桂花羊羹
又一款夏季清凉型甜点，又一款不用烤箱的甜点。
羊羹，一道很著名的日式茶点。据说，它本来是由中国传到日本去的，结果在日本发扬光大广受欢迎，几经演变。后来，中国又从日本把这羊羹传了回来，也成了国内尤其是北京的一道特色小吃。
再据说，最早的羊羹，确实是有“羊”的，是用羊熬成的汤。但传到日本以后，就和羊半点关系都没有了，成为了一种由红豆做成的糕点，这其中的原因，众说纷纭，对于我等普通吃客，也就懒得去追究了。
羊羹几经发展，口味变化万千，除了红豆，栗子、山楂、豌豆等都可以做成羊羹。今天的这款羊羹，就属于其中的一个演变款，在传统羊羹上加了一层水晶桂花羹，不但养眼，更是清新可口，很适合现在这越来越热的天气哈。
用料：
70克糖桂花
4克琼脂
260克水
360克红豆沙馅
360克水
60克细砂糖
1/8小勺(0.625ML)盐
8克琼脂
做法：
琼脂用冷水浸泡至发起，然后倒掉水分并将琼脂挤干。水晶桂花羹和红豆羊羹的琼脂要分别浸泡（如果时间比较紧，可以省略浸泡的步骤。浸泡后的琼脂更容易溶化在热水里）
先制作水晶桂花羹。在锅里倒入水和糖桂花，烧开
烧开后转小火，放入琼脂
继续煮2-3分钟。煮的时候不断搅拌，直到琼脂完全溶化在水里
琼脂完全溶化后，倒入搅拌碗里
将搅拌碗坐在冷水里，不断搅拌直到冷却到50℃左右（已经变得很浓稠但仍然比较热），不要冷却过度，否则还没倒入模具就会凝固了哦
把水晶桂花羹液倒入边长为7寸(约18CM)的方形活底模具里（模具底部和周围事先蘸上少许水，会比较好脱模）
将模具放在室温下，放置约1个小时，直到混合物完全凝固，就成为水晶桂花羹了（不要放到冰箱冷藏，这点很重要！）
接着，开始做红豆羊羹。同样，锅里水烧开，放入琼脂
小火煮2-3分钟并不断搅拌，直到琼脂完全融化
放入豆沙馅，搅拌至混合均匀
豆沙馅和水混合均匀后，放入细砂糖和盐
搅拌到糖和盐完全溶化后，就可以关火了
煮好的豆沙馅倒入搅拌碗里，坐在冷水里并不断搅拌，使温度下降到50℃
之前做好的水晶桂花羹凝固后，在上面倒入红豆羊羹馅。然后，放进冰箱冷藏1个小时，直到凝固
凝固后，从模具里取出来，倒扣在操作台上，将底部的模具活底板拿掉，使水晶桂花羹层朝上
用刀切成小块
摆盘即可食用。做好的水晶羊羹可冷藏保存3-5天
简单自制肯德基炸鸡腿
去肯德基吃了一次拉肚子，
决定自己做，干净又好吃。
外酥内嫩，一点也不差哈哈
用料：
2个鸡蛋
6只鸡腿
1包薯片（代替面包糠）
少量盐
少量鸡精
少许味极鲜
按自己需求黑胡椒粉
半包炸粉（或淀粉）
做法：
1、腌鸡腿
按需备好调料（盐，鸡精，味极鲜，黑胡椒粉），所有调料把鸡腿提前一个小时腌好至入味。
⚠️：鸡腿用牙签扎一扎或者用刀切几下，让它更入味哈😊

2、把薯片装进保鲜袋，将它捣碎碎
3、鸡蛋敲碎搅拌，准备好鸡蛋液

💃备料都准备好啦！
裹粉步骤⚠️：
1、备纸巾把腌好了的鸡腿上的水稍微吸干些
2、第一层裹上淀粉
3、第二层裹上鸡蛋液
4、第三层裹上薯片碎渣
如图都裹好啦💃
然后进油炸开即可吃啦💁
抹点番茄汁收工～
嘻嘻，趁热吃酥酥脆脆超好吃👯
凉拌黄瓜花生
我和蓝盆友超级喜欢吃花生，所以凉拌黄瓜里必不可少的就是花生啊，而且要多多的。但是据我妈咪说花生和黄瓜不能一起吃，容易拉肚子啥啥的。但我好像并没有不良反应。
用料：
1根黄瓜
看你想吃多少，我放的很多花生
不喜欢吃的可以不放香菜
适量（太多会辣，太少又没味）蒜末
比例大概在1:2左右酱油与醋
千万要适量，太多就齁死了蚝油
一点点香油
有就放，没有就算了虾皮
适量小葱
做法：
黄瓜削皮，切成几段，然后用刀面一一按碎，切成小块。我妈咪的做法是直接用刀拍黄瓜，效果一样。但是因为容易到处溅渣，所以这里改成按碎。还有一种做法是把黄瓜装进保鲜袋，用擀面杖之类的东西敲碎。都可以哈。我忘了拍图了，就凑合看字吧哈哈哈
黄瓜加盐腌，10分钟后倒出多余的水汁。
腌黄瓜的同时，取适量生花生，清洗干净。炒锅不用放油，直接把花生倒进去小火炒干水分。也可以再炒久一点时间。我是真的忘了拍图啊，自己看着都尴尬。
香菜、蒜末，都准备好。
调酱汁儿。酱油与醋大概1:2，一点蚝油（太多会齁，因为我这次就手抖放多了），把蒜末也放进去。（呼，终于有图了）
腌出的黄瓜汁儿倒出，香菜，虾皮倒进去拌一下，最顶上放一些小葱末。花生这样放一圈一是要跟你们看看我们是有多爱吃花生，二是我一会想用酱汁儿淋在小葱上，所以现在暂时没法拌开。
热锅倒油，把酱汁儿倒进去炒几下，你会问到香味的。然后趁热淋在小葱上。虽然我很期待闻到葱香味，可是，并没有。别忘了再放一点点香油哦。最后，哟哟哟，拌起来！
新良多谷司康.酵母版
看着家里买多了的新良多谷面粉，突发奇想拿来做了司康，还不错，健康有嚼头。
用料：
250克新良多谷高筋面粉
3克盐
15克白砂糖
60克黄油（总统发酵）
120克牛奶（光明全脂）
5克酵母（安琪金装）
30克蔓越莓
做法：
混合面粉，糖，盐。黄油切小块，用手与面粉揉搓至沙粒状。
混合牛奶与酵母，加入面粉混合物中，大致拌匀后加入蔓越莓干。
无需过度揉搓，只需揉匀，放入保鲜袋冷藏（0-6℃）4小时以上，也可以晚上做好了第二天早晨烤。
取出无需回温，直接拍扁约1.5cm厚，切块，180℃烘烤20分钟。