xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
双色牛油蛋糕
这款牛油蛋糕用了我婆婆给的方法做的，松软好吃。
用料：
A
30克糖粉
2个蛋黄
110克牛油
95克低筋面粉
2克泡打粉
8克巧克力粉
B蛋白部分
2个蛋白
30克糖粉
少许柠檬汁
C糖水
20克糖
40克水
做法：
将所有材料准备好，低筋面粉过筛和泡打粉混合备用，可可粉过筛备用。
蛋白中滴几滴柠檬汁，打到出现大气泡加入一半的糖粉，然后接着打到出现细腻的小气泡再加入剩下的糖粉。打到硬性发泡，备用。
牛油（黄油）室温软化后一次性加入糖粉打发，接着放入蛋黄用电动打蛋器搅打均匀后拌入低筋面粉（用刮刀切拌）
分两次把打发好的蛋白拌入牛油糊中。
拌好的状态
取一干净的盆，那原味面糊的1/3拌入巧克力粉。
烤模刷油，然后一层原味一层巧克力味装入烤模中。把最上边一层尽量做成弧形，两边高，中间低。烤箱预热170摄氏度，烤35分钟。各家烤箱脾气适量调整。
烤蛋糕的时候准备糖水。取一小锅，放入糖和水中小火将糖融化后关火放凉备用。
烤好的蛋糕照片没拍到，先用这个代替吧。蛋糕烤好，乘热脱模，然后刷上糖水，一定要趁蛋糕热的时候刷。基本把糖水刷完就可以了。蛋糕温热时用保鲜膜包好，最好放入冰箱冷藏一夜，第二天吃味道最好。
Guten Appetit！！
【下饭】肥牛粉丝煲
一锅搞定一顿饭✌️
用料：
克肥牛
半个洋葱
五朵香菇
1把粉丝
任何蔬菜白菜
蚝油
葱
姜
蒜
糖
盐
生抽
水
做法：
1:粉丝泡水  2:肥牛焯水：水开后烫一下马上捞出。
葱姜蒜爆香，加入洋葱翻炒，加入香菇翻炒
倒入泡好的粉丝和白菜、加入水末过粉丝以上，加入蚝油、酱油、糖、煮沸
倒入肥牛，加根据咸淡盐调味！大火收汁！开吃啦
正宗东北特色粘火勺
最近超级想吃糯米，突然想到儿时的美味粘火勺，因此特意请教母亲大人，记录下最正宗的粘火勺做法。
东北的粘火勺是用江米(即南方的糯米粉)和黄米（即东北做粘豆包的面）做的，不包任何东西，蘸绵白糖吃，只为了品尝糯糯的米香。
用料：
200克糯米粉
200克凉水
随意油
随意绵白糖
做法：
准备糯米粉200克，这个分量大概可以做6个手大小的饼，够两人实用。
逐渐加入凉水用筷子搅匀。关键tips: 糯米一定要用凉水并揉软一些，如果用热水会非常粘手，不好做成饼。如果用黄米，要用热水烫面，同时少放水和干一些，在做成饼的时候手蘸凉水成型。(感叹人民的智慧啊！)
揉几分钟和好后醒面，最好是醒一夜，我醒了4个小时，还不错。
揪一小块团圆入锅，多放些油，我的减肥期放得少。小火，手耐心按薄，记住火勺越薄越好吃。如果粘手可以蘸些凉油再按薄。
翻面继续按，要薄薄的饼。
翻一两次，煎到饼鼓起，转中火至两面泛黄，出锅。
划重点，吃火勺要蘸白糖才香
皮脆内糯。如果想吃特别黏的可以一直小火煎。
烤箱版烤鱼
四川人必须麻辣起来啊
用料：
1条花鲢
适量花椒
1个土豆
半个洋葱
适量盐
适量葱
适量料酒
适量耗油
适量豆瓣酱
适量胡椒
做法：
把买好的花鲢从鱼背剖开，鱼背划刀口，抹盐和姜料酒腌制20分钟
自己调好的酱汁（豆瓣酱 生抽 醋 白砂糖 鸡精 耗油 胡椒 花椒 ）搅拌均匀。
将洋葱土豆铺一些在烤盘锡纸上 刷上酱汁 再刷一点油
将腌制好的鱼放在蔬菜上，把鱼背刷上调好的酱汁（一定要多一点酱汁）！！！
1，烤箱预热230° 烤20分钟之后 鱼背再刷一层油，然后进入烤箱230°再烤10分钟（这样鱼皮会很焦）2，将小米辣.泡椒.干辣椒.土豆.洋葱.泽耳根.芹菜.放油.盐.炒熟，倒入烤鱼面烤5分钟。
香香的烤鱼就完美出炉啦😋
香煎土豆饼
用料：
1只（中等大小）黄心土豆
1只鸡蛋
适量面粉
适量盐
适量胡椒粉
做法：
土豆去皮切成小块状，隔水蒸30分钟
蒸好的土豆碾成泥状
碾好的土豆泥加入鸡蛋、面粉拌匀，最后加入盐和胡椒粉搅拌均匀，会吃香葱的小伙伴们可以加入葱花，会更香哦
用不粘锅加热后倒入食用油，拌好的土豆泥分成四份入锅煎，小火，记得要翻面哦，待两面煎成金黄色就可以享用了
青椒炒秋葵
跟大家分享一道超级简单又好吃的家常小炒，青椒炒秋葵
用料：
500克秋葵
3个（喜欢吃青椒也可以多放几个）青辣椒
适量生抽，盐，鸡精
做法：
秋葵用细盐把表面的毛毛搓掉，然后把秋葵和辣椒一起冲洗干净
秋葵和辣椒切滚刀备用
热油先下辣椒翻炒片刻
下秋葵一起翻炒，加入生抽，盐，鸡精，点水翻炒均匀
出锅啦，好吃又营养的青椒秋葵，超下饭哦
白鲜菇
取这个名是因为食材够白够鲜！！
用料：
几片白菜
一小把白玉菇
一个（可有可无甜红椒
两根葱
适量盐
做法：
白菜叶洗净撕成小片，（菜邦中午炒木耳了😌）你想用刀切也行，随意
白玉菇洗净切段，葱和甜红椒也洗净切段，坐锅烧水焯白玉菇，去除农药残留
热油爆香葱段，放白菜炒软加白玉菇炒出水后加盐放甜红椒，起锅装盘！搞定！
红枣燕麦南瓜粥
夏末秋初天气转凉，喝一碗元气满满的红枣燕麦南瓜粥，补气养血调理身体，在这个季节最适宜不过了。
用料：
200g南瓜
100g小米
100g免煮燕麦
4颗红枣
10颗枸杞
8-10块冰糖
做法：
南瓜切小块上锅蒸20分钟，待用筷子可以轻松戳过即可；
将熟透的南瓜装入碗中，去皮，捣碎后静置一旁备用；
红枣、小米淘洗干净，再将适量冰糖与捣好的南瓜泥一同放入锅中，加入1L清水，煮沸；
15分钟后，加入免煮燕麦，由于燕麦可快速增加粥的粘性，需要不断搅拌避免粘锅；
大约再煮5分钟，待小米开花投入枸杞，盖好锅盖闷3分钟，即可。
没有奶油的生日蛋糕（蓝莓山药）
今天生日，特殊时期买不到生日蛋糕，自己做一个蓝莓生日蛋糕！
武汉必胜！
用料：
山药，蓝莓酱，自制蜜豆
小锅（模具用）
做法：
山药蒸熟，拨皮擀泥
模具铺保鲜膜，再铺一层山药泥
铺一层蜜豆压实
再来一层山药泥，脱模
脱模倒一瓶蓝莓酱
来一根去年的紫色蜡烛，最后祝自己生日快乐！许愿吧！
蛋挞（巨简单！超好吃！超滑嫩！）
做了几次蛋挞都不明白为什么做好后里面是蜂窝状，一点都不滑嫩直到这次做成功了才明白！
    这个蛋挞液方子的量可以做11个蛋挞，大家可以根据需求增减配方
    这个配方烤出来的蛋挞甜度适中，如果特别喜甜的宝宝可以适当增加5-10克糖的用量
用料：
4个蛋黄
70克纯牛奶
140克淡奶油
35克炼乳（可以换成白糖）
3滴香草精或香草荚（提味用的，没有的宝宝可以不加）
做法：
食材如下（多余的蛋清可以做云朵舒芙蕾或者炒着吃）
牛奶和炼乳（或白糖）混匀
加入鸡蛋混合均匀（混合时尽量轻柔避免打出气泡）
      加入淡奶油，香草精（没有可不加）混匀
      *注意混合时力度不要太大，尽量轻柔，不要过度搅拌，混匀即可
     烤箱上下火200℃预热五～十分钟
    混匀后的蛋挞液过滤两到三次（这样口感会更加细腻）
不在乎口感的宝宝可以不过滤
   蛋挞皮从冰箱拿出来不需要解冻，蛋挞液倒入八分满（我这个倒的有点多了）
   放入烤箱中层，烤制20分钟即可（各家烤箱脾气不同，可以根据自家烤箱适当调整温度和时间）

出炉啦
出炉后还可以加上自己喜欢的果酱（我加的蓝莓酱）
咬一口看看，滑滑嫩嫩的蛋挞～
自制五仁月饼go go go
每年都会自制一下月饼应节，今年想试试挑战五仁月饼，包括馅料都自制那种，大家也来试试吧，简单容易
用料：
月饼皮（15g/个）：
124克中筋粉
90克转移糖浆
30克花生油
2克枧水
五仁馅料（35克/个）：
272克坚果，果脯
70克细砂糖
80克糯米粉
40克低筋粉
80克色拉油
60克凉白开
做法：
先准备好材料
制作月饼皮：把转移糖浆，花生油，枧水混合搅拌好
筛入中筋粉，搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放冰箱放置两小时，趁月饼皮松弛的时间，制作五仁馅料
把坚果放烤箱内烘干一下，使果仁更加香脆
趁待果仁烘干的时候，把糯米粉、低筋粉在干锅内小火炒熟，炒到面粉变黄即可，出锅备用
把果仁偏大的切碎一点后，放锅里，手动混合均匀
加入炒熟的糯米粉、低筋粉及细砂糖，搅拌均匀
逐点逐点加入凉白开，不断搅拌均匀（切记不要一次把清水加完，要分开几次放）
直至五仁馅可以捏成团状，不松散，即可
面皮，按照15克一个，弄成团；五仁馅，按照35克一个，握成团
这步忘了拍照，拿了其他的来上图，把月饼皮用手压扁，用手握往上推的手法把面皮包裹住馅料，收口位置放在月饼模具底部
放在油纸铺好的烤箱盘内，在月饼上喷一层清水，不用太多，在饼皮上有一层薄薄的水珠即可
放入预热200℃（中层上下火）的烤箱内烤5分钟后取出，在饼面扫一层薄薄的蛋黄水，在放入预热180℃（中层上下火）的烤箱内烤14分钟，取出放凉。
待1-2日回油后可以食用
皮薄料足
墨鱼猪爪双莲鸡汤
用料：
半只笨鸡
1只墨鱼
3块猪爪
2颗红枣
2颗无花果
10颗白扁豆
250克莲藕
10颗莲子
2个干香菇
1个葱结
3片姜
适量料酒
做法：
墨鱼泡发6小时，撕去表面黑膜，墨鱼肉切条备用。墨鱼骨可整个丢入汤中，也可切成小块放入料包中同炖。这样就不会担心补过了。不喜欢猪爪的可不放。
白扁豆和莲子提前泡好，所有食材改刀备好，猪爪提前焯水洗净。
所有食材放入沙锅中炖制，也可根据食材的成熟时间依顺序放入。
「巧克力慕斯蛋糕」
用料：
3片吉利丁
30克奶油
几块黑巧克力
10克总统黄油
10克可可粉
20克糖
100克牛奶
30克水
3个鸡蛋
50克巧克力酱
做法：
鸡蛋分离出来，蛋黄中加入牛奶
筛入低筋面粉和可可粉
搅拌均匀
蛋清中加入砂糖打发
混合搅拌
再加入巧克力酱
倒入磨具中
「烤箱」180度左右23分钟
可可粉，奶油混合：巧克力奶油
抹面⬆️⬆️
～
爱心减肥便当
用料：
1个鸡蛋
半个西红柿
半个牛油果
一个（不要太大）鸡胸肉
少许（个人爱好最好不要太多）沙拉酱
3～4片蔬菜叶子
做法：
沙拉没什么好讲的吧！
主要讲讲鸡胸肉怎么烹饪吃起来比较嫩不会干柴
首先鸡胸肉用一个保鲜袋放一点盐一点料酒一点老抽腌制大概15～30分钟
平底锅倒入少许油.用厨房用纸把锅里的油擦擦（这样避免多余的油毕竟是要减肥嘛！）
然后锅热至大概7成热把鸡胸肉放下去煎
这里很注意⚠️⚠️⚠️
放下去之后别忙着翻面..一面一面的煎.煎至大概有点焦色就差不多可以翻另一面煎跟之前一样煎至焦黄然后封边.（封边就是四周也要立起来煎）
煎制整个鸡胸肉都差不多焦色后在夹出来放在熟食菜板里面把鸡胸肉切成厚片查看里面熟透了没有.若有生肉1.可以放入烤箱里面烤.烤的时候要翻面哦！2.放入平底锅里继续煎.煎制两面焦黄即可
最后就一片一片的摆盘上面可以刷上一些自己喜欢的酱汁（蕃茄酱.黑胡椒.蜂蜜等都可以....记得少许哦😋😋）
薯泥芝士烤面包块
用料：
1个鸡蛋
2个红薯
50克牛奶
若干面包块（吐司块）
适量芝士碎
适量干水果粒
3克白沙糖
做法：
红薯切片蒸熟，我蒸了两个，铺了一层后才想起来拍照，嘻嘻
压成红薯泥分一半铺在烤碗底部，压紧实，面包块铺在第一层红薯泥上，喜欢吃就多放点，我放的有点少了
面包块上加一些喜欢吃的水粒，我家里有菠萝就用了（加热后有些酸），水果粒上再铺一层红薯泥，压紧实
把鸡蛋和牛奶搅匀喜欢甜一些的这里加些白糖，我没加，用筷子或者竹签扎些洞，让牛奶蛋液渗下去，不然会太干
最后铺满芝士碎，喜欢就多多铺会拉很长的丝
烤箱180度预热5分钟放入烤碗，烤二十分钟，具体情况看自己家烤箱的脾气
我芝士放少了拉丝效果一般，但是很美味哦，大家可以试试
煎饼果子（亲子互动）
用料：
100克面粉
150克牛奶
2个鸡蛋
涂抹用甜面酱，海天豆瓣酱，水各一勺拌匀
黑芝麻
提前炒好土豆丝
切丝火腿
做法：
牛奶先倒入盆中，小朋友帮忙把面粉边搅拌边筛加，做成流柱比较细的面糊即可。
热锅后倒入面糊，略成型放入鸡蛋，摊开。
让孩子撒入芝麻
刷入之前拌好的酱料。
放入炒好的土豆丝，切好的火腿丝，卷好。
这次的面糊量我可以做2个，平底锅可以做3个。
自制鸡柳
儿时的记忆，放学路上的小零食！相信是很多人的回忆！
虽然好吃，但真不知道是鸡脯肉
自从自己尝试后，才发现原来鸡脯肉可以这么好吃！
今天教大家在家自制鸡柳
外面的油不放心，还是在家自己做吧
用料：
1个鸡蛋
100克面包糠
1块鸡胸肉
1勺料酒
适量淀粉
适量盐
做法：
买一块鸡脯肉回来，我这是已经被切一半的鸡脯肉，切一半才想起来没拍照
准备食材：面包糠，鸡蛋液和玉米淀粉
把鸡脯肉切成条装，可以放点盐，料酒，糖腌制一下
把肌肉脯上面沾上玉米淀粉
我用的玉米淀粉不多，毕竟自己家吃嘛！抹多了会很厚
抹过淀粉后，沾上蛋液！
再裹上一层面包糠
裹好的鸡肉脯带用，这个时候可以把钛合金锅倒上油，把油烧到7成热
炸到2面金黄即可
配上番茄酱，一盘美味就可以开吃啦！

酥酥脆脆很好吃
自制宝宝爱吃鸡肉松
最近在看叶萱写的《愿你被这世界温柔相待》，平淡的语言中有着很多当了妈妈的人的共鸣。我们爱着自己的孩子，这是很多没有为人母的女孩儿们不能体会的心情，我们愿意给他们最多的爱，陪伴他们成长，为了这个“理想”所有的付出都是幸福的汗水。不是我们当了妈妈多么伟大，只是我们喜欢这样，喜欢看着肉肉的小手慢慢长大；喜欢看TA笨拙的爬行；甚至喜欢TA翻箱倒柜的玩“找宝藏”游戏。。。
其实，玩烘焙之出也是想给宝宝做安全健康的食品，所以当沫沫九个多月时，终于准备开始给她尝试吃肉肉了，就选了这一款宝宝鸡肉松来作为她人生中第一次的肉食之旅。。。你看，当了妈妈多有（无）趣（聊），宝宝只是吃了点点肉都能当做里程碑似得来记录一下！
用料：
450g鸡胸肉
25g蒜
一小块姜
两小勺儿童酱油
做法：
准备材料
鸡胸肉切块，放入热水中焯熟（肉成白色即可）

焯水的时候将蒜、姜切沫
鸡肉焯好后，放入温水洗净血水
控干水分将鸡肉放入大碗中，倒入蒜末，姜末，及两勺儿童酱油拌匀
控干水分将鸡肉放入大碗中，倒入蒜末，姜末，及两勺儿童酱油拌匀
做好的鸡肉放入保鲜袋中，用擀面杖将肉块碾碎
放入烤箱低温100度烘烤40分钟，将水分烘烤干（具体情况根据自家烤箱脾气调整）
放入食品料理机中，打成肉蓉状，即可
这次做了很多，分装了一些小瓶送给其他的宝宝吃，希望宝宝们都健康快乐的长大哦~~
披萨饼皮
面包机版，超简单，还好吃。
用料：
500克高筋面粉
300克左右水
3克盐
5克酵母
一勺子油
做法：
全部材料放入面包机。顺序是水，油，盐（放一个角落），面粉，酵母
启动一个生面团程序，就是揉面＋发面程序。
取出面团，排气，分成小份。
擀到想要的大小和厚度，滚轮排气孔。
我用的空气炸锅，200°，先烤底面，两三分钟，翻面再两三分钟。如果是现吃，那就可以拿出来放料再烤。我一般都是做好放速冻，要吃的时候拿出来，放好材料烤十分钟左右。
如果是现吃，那就可以拿出来放好调料再烤。我一般都是做好放速冻，随吃随取。
这款牛肉酱非常喜欢，不用放披萨酱。下次写个菜谱。
巧克力糖酸奶饼干
朋友从国外带回来的巧克力糖就要过期了，突发奇想将巧克力糖打碎不就是巧克力饼干的重要材料，这样也不用加糖了，何乐而不为！加入酸奶和蔓越莓干后此美味就不可阻挡了，品着红茶，无尽享受在其中！
用料：
30克蔓越莓干
180克巧克力糖
320克低粉
150克酸奶
5克泡打粉
150克黄油
做法：
预热烤箱160度。将室温软化后的黄油和打碎还留有颗粒的巧克力糖混合，加入酸奶，过筛后的低粉、泡打粉揉成面团，最后加入蔓越莓干。
称重后搓成18克一个的圆形小剂子。
用叉子按压造型放入烤盘，置于烤箱160度17分钟。
也可以这样！
再发一张放了杏仁的！
老漂亮好吃啦！
补一张巧克力糖的图。
雨味家庭版肉夹馍
第一次做陕西人都爱吃的肉夹馍
欢迎大家来捧场～
用料：
500克五花肉
三勺料酒
一个八角
1块桂皮
少许花椒
3段葱段
4片姜片
少许干辣椒
3片香叶
3粒丁香
少许茴香
6勺生抽
一勺老抽
少许冰糖
一个青椒
500克饼子：面粉
2克酵母
少许碱面
少许食用油
少许黑芝麻
少许白糖
做法：
五花肉500克左右。
清水洗干净。
切成块。
随后入凉水锅，加入料酒。
汆水～
捞出五花肉。
取一口铁锅，加入食用油，放入冰糖，待冰糖炒成糖色，放入五花肉。（我这步骤有点心急了，大家可要炒出好看的糖色哦）
给五花肉上焦色。
随后加入香料，我自己做的，料就放的少了一些。
再加入老抽，生抽，五香粉，翻炒均匀。
随后加入开水，水一定要宽一点。
撇去浮沫，开始炖肉，炖炖炖45分钟左右。
香香软软糯糯的肉就炖好啦！
汤汁很赞，我就给里面还卤了几颗蛋哦。
哇哦～卤蛋也很好吃呢，肉香香味道的卤蛋。
肉夹馍当然要配现烙的大饼子。
（烙饼子：面粉加入白糖，酵母温水化开，倒入面粉中，搅成絮状，揉成团，烤箱35度发酵一小时，发酵好后，案板上放少许的碱面，将面团和碱面揉匀揉光滑，大家可以参考我煮馍烙饼子的步骤图，这个肉夹馍的饼子，我烙之前擀饼子案板上都涂了少许的油，然后沾上了芝麻粒，涂油和撒芝麻，都是为了让饼子更酥更香。）
随后，将煮好的肉，取出放到案板上。
开始剁肉，切辣椒。
剁剁剁～其实放入小米椒也很好吃的，喜欢吃辣可以再加点小米椒。
切馍～
舀一勺子汁儿淋在肉上，开始夹馍啦。
肉夹馍～
馍夹肉
我要开吃啦
默数3
2
1～好好吃
😋喜欢的话也可以尝试哦，真的好吃耶！（虽然是家庭版的，但肉夹馍的味道可一点没差，口齿留香，赞呦！）
消暑菜团子
现在天气白天热得火热，傍晚强对流加大风冰雹的，也算是爱的火热，恨得淋漓了。今天白天太热了，既然爱得如此火热，来个消暑菜团子吧！
用料：
500克玉米面
300克肥瘦相间肉
50克韭菜
5根香葱
5只红朝天椒新鲜
半块豆腐
5OO克小白菜
做法：
肉，豆腐，小香葱，韭菜，红朝天椒切丁;姜切末;白菜焯水，然后过凉水，切成两厘米的丁，攥干水份。加生抽老抽，盐，色拉油，芝麻油拌匀。
放一次性的塑料手套，以上材料攥成如图的菜蛋蛋
如图
 菜蛋蛋放在玉米面里滚，沾裹均匀后，有沾水将表面弄湿，再次放在玉米面里滚，上程序课重复3至4次
先蒸二十分钟，再放少许油，煎至两面金黄，就可以开动了。

注意：心急吃不了热豆腐，要慢慢吃哦。
腊肠锅巴煲仔饭
使用九阳铁釜IH电饭电饭煲，一键搞定的黄金锅巴煲仔饭，不用泡米，不怕粘锅，从此跟黑料say no~
方子供1～2人份，做前请看小贴士。
用料：
1～1½杯长粒米（籼米）
1根腊肠
8颗左右口蘑
几根菜芯
适量水
少许姜片
少许橄榄油
少许葱花
少许凉拌酱油
做法：

煲底刷一层橄榄油；

依次放入淘好的长粒米、水（比正常煮米饭多一点）、姜片和腊肠等食材；

盖上盖子，功能选择煲仔饭，米种选择长粒米，开始工作；

时间到！翻到底部都是锅巴哦～
放上焯好的菜芯，淋上凉拌酱油，撒上葱花，即享美味！
酸豆角炒鸡胗（怎么做都好吃）
终于实现了想吃酸豆角，就从罐子里拿一把的小愿望，买几个鸡胗，在捞出泡生姜，泡辣椒，炒一炒，真香真下饭
用料：
100克酸豆角
8个鸡胗
1块泡生姜
4个泡辣椒
一点点盐
1小勺酱油
做法：
自己泡的酸豆角，味道和颜色都非常不错，想看的朋友翻我之前得菜谱，切成丁待用
切鸡胗，把鸡胗一切两瓣，顺着纹理切开但不切断，然后垂直方向切薄片，如图，应该比较容易懂
切完的鸡胗一小堆
泡姜切丝，泡椒切段
鸡胗凉水下锅，焯水，看图，很多血沫，这里一般可以放料酒去腥，但我感觉没必要，凉水下锅焯出血沫一般就不腥了
焯水后清洗干净
锅里少许油，爆香蒜末，姜丝和辣椒
一起放入酸豆角和鸡胗，放少许盐和酱油调味，不要放太多，因为酸豆角就比较咸，翻炒五六分钟，出锅
色香味俱全，带给同事尝尝
懒人麻酱火锅海鲜面（麻酱爱好者）
懒人天堂，一锅想吃什么吃什么。
用料：
2勺芝麻酱
200g挂面
250g生菜
200g青虾
两根香菜
适量清汤火锅料
1块豆腐
6朵香菇
做法：
锅中加适量水，然后加入一点清汤的火锅料（多少按照你个人喝汤的咸度放），煮沸。
处理大虾，去虾线虾头。
豆腐切块，香菇切两半，香菜切碎。
煮沸后，先放入香菇，豆腐，煮的差不多，放入大虾，然后再放入面条，最后放入生菜。煮熟后关火。
在碗中放入拌好的麻酱，放入香菜，然后然后将煮熟的面条挑入碗中。
【家常菜】素炒圆白菜
蛋白质—盐烤三文鱼（把Costco买来的一条切成小条/块够一次吃的表面撒上盐用锡纸包好冷冻了，每次拿出来放空气炸锅400°F 20分钟就搞定了）

碳水—cheesecake factory的全麦餐包（Safeway/ stop&shop都可以买到）我通常也是冻起来，吃之前放到空气炸锅325°F烤一下3、5分钟完美

蔬菜就是下面要介绍的番茄炒圆白菜！
用料：
半个包菜
1个番茄（软点最好）
半棵洋葱
3-5个（可有可无）小彩椒
3勺生抽
5g蚝油
做法：
蔬菜洗净，切成这样就行。比较一致哈哈
我用的是那种喷油，喷了一层，大家随意。先放洋葱炒香，可以加点胡椒粉
然后放番茄炒出汁
把包菜和彩椒一起放进去 炒个两分钟 包菜出点水
加生抽和蚝油调味 炒到菜都蔫儿了就入味了  我没有放盐，蚝油和生抽对我来说已经够了，大家随意呀
酱煮夹馅儿油豆腐
用料：
瘦肉馅
油豆腐
烧烤酱
干贡菜
做法：
瘦肉馅儿加点儿调料，然后拌匀―――因为决定用烧烤酱来煮，所以就没放盐，只放了葱花，白胡椒粉和一点料酒
油豆腐切开两半，因为准备中间夹馅儿，怕散开，要准备一点儿“绑绳”，我用的是泡开的干贡菜，我想用海带丝，长瓜丝也应该不错，实在不成，就用点儿烫过的香菜梗什么的应该也可以。把肉馅儿抹在一片油豆腐上
盖上另外一片油豆腐，然后，用“绑绳”绑上。全部按照这个样子做好
红烧黄花鱼（美善品版）
8分钟烧2斤黄花鱼～
多吃🐟貌似可以变聪明
一天两条不过分吧[旺柴]
呐
要不要来一口～
#美善品
用料：
2条黄花鱼
20克油
若干个葱姜蒜干辣椒
15克糖
2茶勺生抽
3茶勺老抽
4茶勺料酒
若干香葱碎
若干香菜
做法：
把鱼放入热过油的小美中，架在刀头上
浇上调味料
8分钟后出锅撒香草香葱碎
剩下就是
吃
吃到饱就好～
微波饼干碎烘蛋糕-懒人料理
超级懒人且快手
有吃不完的饼干试试好了
用料：
适量任何种类的饼干
一个鸡蛋
适量牛奶或水
适量枸杞坚果水果干之类
可放可不放燕麦之类的增稠用
做法：
首先将饼干捏碎 越碎越好 甚至像面粉一样细 饼干最好选择未拆封的 拆封了的也没关系
打一个蛋
向蛋液中加入适量水或牛奶 我怕腻所以加水了 并搅拌均匀 液体的量根据饼干碎的量调整！这点很重要！默念三遍！
点缀上干果之类的 我只有枸杞了 微波炉中火两分钟 微波炉功率各家不同 根据实际情况调整 小工告成

很丑但是很温柔喔 味道nice绝对
咖喱鸡肉饺
咖喱的浓味，麻油的回味，洋葱的香味，酥脆的面皮
用料：
A：酥皮
400克中筋粉
20克黄油
20克鸡蛋
±210克水
4克盐
320克起酥油
B：馅料
50克洋葱
若干麻油
300克鸡肉
若干糖
若干盐
若干咖喱粉
一张A4字备用
做法：
中粉挖洞，蛋，黄油，盐，水倒入中间
手慢慢地向外打圈，渐渐地水粉融合，这样周边不会水粉一团槽
面团，盖上塑料纸醒上20分钟
起酥油蓝色外包纸留着，因为比较硬质，容易擀起酥油，油放入
周边都折好
擀成20×15大小的酥油
擀面皮是起酥油的二倍大小
折起到中间粘合
擀面皮50×20
擀好的面皮，折三，继续擀，再折
首次折好，盖上塑料纸醒上20分钟，天气热入冰箱冷藏
醒好后，第二次擀，再折三，继续擀，再折三，盖上塑料纸醒20分钟(同上)
第三擀，重复上述擀，折，擀，折，盖上醒20分钟(同上)
用A4做好模板，一般是10×10，也可小点，因人而异
煸炒洋葱，出香味等待冷却，加入生的鸡肉，加入咖喱，盐，糖，麻油拌匀
擀面皮约二个模板大小，
用快刀切除周边
切成小模块面皮
中间用擀面杖擀薄，这样面皮也大了，也容易折叠与包合
馅入中间，周边涂上蛋液，对折粘合，尽量不碰到边，不然会影响酥皮胀发
入烤盘，刷蛋液
预热烤箱待烤
烤箱210℃预热，上火210℃，下火190℃，20~25分钟，如果温度太低容易跑油，但每个烤箱温度有偏差，自定
边角料叠起，擀成薄皮，并铺上白糖，二边卷起，切成5mm厚度，190℃，15分钟，烤到上色
蘑菇肉酱意面
用料：
100克肉末
5个口蘑
200克意大利面
1个蛋黄
10克生粉
一小勺盐
一勺六月鲜酱油
50克植物油
100克汉斯蘑菇意面酱
做法：
猪肉（肥三瘦七）剁成肉末
加入蛋黄、生粉、盐、酱油拌匀
口蘑切成片备用
汤锅注大半锅水，煮沸后下入面条，再次沸腾后转小火，加五至六次冷水，煮至面条完全熟透，无硬芯
关火，将面条滤出备用
煎锅倒油，烧至八成热时，下入拌好的肉末小火扒熟
然后下入口蘑炒熟
加入意面酱及少量水
炒匀后小火收汁至汤汁浓稠
最后将面条置于盘中，淋上煮好的意面酱即可
【百合花开】夏日续命神品——泡沫咖啡
好热好热，好想喝冰饮
幸亏冰箱里还有冰牛奶和咖啡粉
来个超级简单，2分钟就能让你进入冰凉世界的泡沫咖啡
用料：
500毫升冰牛奶
2勺（20克）速溶黑咖啡粉
2勺（30克）白糖
2勺热水
做法：
鲜牛奶和雀巢速溶黑咖啡粉
热水2勺、速溶黑咖啡粉2勺、糖2勺，用打蛋器打发，打出尖尖角就好了。

找一个杯子，倒入冰牛奶，把咖啡泡沫铺在牛奶上，搅拌搅拌，喝吧！
🔥酸辣可口的腌黄瓜，附美味腌制配方‼️
🍓🍓吃多了拍黄瓜，糖黄瓜，今天来个腌黄瓜，爽爽脆脆巨好吃，配粥和米饭都百搭，做法简单，记住这个配方，你也可以腌出来哦👏👏
用料：
🌿食材🌿
黄瓜2根，小米辣3个，大蒜3瓣，生姜一小块，花椒一小把
做法：
1⃣️黄瓜切长段后去掉中间的籽，放容器中加入一勺食盐腌制十分钟出水，捏干水分
2⃣️调料汁：碗里放一勺白糖，三勺生抽，两勺陈醋，一勺老抽，一勺蚝油搅拌均匀。
3⃣️锅里倒适量油放辣椒、姜丝、蒜片和花椒炒出香味，倒入料汁混合均匀。

4⃣️稍微冷却后和黄瓜拌匀就可以啦，腌制时间越长越入味哈。
泡菜香肠蛋炒饭
用料：
1-2个鸡蛋
1根广式香肠
1碗米饭
1包泡菜
1.5勺鸡精
0.5勺盐
1勺生抽
适量油
适量料酒
做法：
锅子烧热后加入适量的油，倒入鸡蛋，我这用了2个鸡蛋，没有打散，想打的也可以打下
翻炒后加入香肠，倒入一些料酒去腥
加入隔夜米饭，这样会粒粒分明，把饭炒散之后可以加入泡菜，汁也不要浪费哦，再加入鸡精，盐，生抽。
翻炒后就可以出锅啦，敲好吃的哦
不放酱油的红烧肉
用料：
适量五花肉
适量冰糖
适量葱
克
适量姜
适量花椒
1个八角
适量料酒
适量盐
做法：
五花肉洗净控水，我又用开水冲洗了下
葱、姜、辣椒、花椒、八角（也可以加桂皮和香叶）
油加热后放冰糖
小火把冰糖慢慢融化，因为冰糖不容易融化，油温又会容易过热，可以让锅离火一下，不停搅拌直至冰糖融化起泡（一定要控制好，不然过了，就会有焦糊味），这个步骤也可以用砂糖替代冰糖，砂糖容易控制火候，冰糖颜色好看。
等糖都起泡泡后放入五花肉炒糖色
把配料放进去一起翻炒下
放开水，沒过肉。铁锅的话，就大火烧开，小火炖3、40分钟，加盐大火收汤汁，然后就可以出锅了。
也可以放砂锅里炖
砂锅+炭火，3--4小时，肉里的油都炖出去了，一点都不腻。
出锅
煎咸带鱼
用料：
1条带鱼
咸一点会比较好，（根据个人口味腌制）盐
做法：
洗净后加盐腌一下午入味，放冰箱保鲜。后拿出来，倒油倒比平时炒菜多。（我油放少了点，）
炸至金黄色

完成了，来碗白粥加咸带鱼。完美了。
清炒蚕豆
新鲜的蚕豆上市了，剥蚕豆是一种乐趣，炒也是
用料：
一斤蚕豆
少许瘦肉
做法：
热锅下油
放蚕豆、盐、酱油，炒半分钟，放水小火煮五分钟
窝窝头配菜
用料：
10个现成的窝窝头
适量萝卜
2片火腿
适量冷冻玉米粒
100g现成的鸡胸肉
榨菜
做法：
玉米粒开水焯一下，萝卜去皮切丁，火腿切丁，现成的鸡胸肉（买来减肥的，不想吃了）热水泡5分钟，取出切丁
鸡胸肉很容易散，切点蒜末
倒油，加蒜末胡萝卜炒，再把剩下的倒进去，加点耗油和水，差不多炒干了就好
现成的冷冻窝窝头蒸熟，馅料有点淡，加了点榨菜
馅料加到窝窝头里，完美~~
辣酱薄饼？!
论文狗码字中，纯粹懒消耗食材，把他们混到了一起，没想到味道不错！
用料：
100g低筋面粉
3勺韩国辣酱
适量水
1小勺橄榄油
一小把白芝麻
一小碗炼乳（蘸料）
做法：
将韩国辣酱融进冷水or温水里。
将步骤1中的水倒进低筋面粉中，揉面，成面团。（充分揉哦哈哈，就当锻炼了）
加入白芝麻在面团里。
锅温热，加油。一点点不要太多。将面团拍扁，放进锅里，越薄越好哟。（爱吃厚的也可以不拍扁，烤久点咯）
两面烤好以后拿出来给撕碎就好了！小心烫。
我用的是这个酱～【刚做完面粉给洒在外壳上了= =…】
紫菜面
饿了，做面
用料：
适量紫菜
适量面饼
少量盐
适量油
一至两个蒜头
一个锅
做法：
将锅洗净，倒入油，放入一至两颗蒜头。开火加热。热好以后倒入碗中，放在一旁。

我开的是最大火，所以十几秒就够了。我曾经有把蒜头加热到漆黑的经济，所以不敢加热太久。
锅不用洗，直接加入自来水。放上微波炉/煤气炉，加盖烧水。
等到锅里冒出气泡如图的时候就可以放入面饼了。

我以前都是等水沸腾了再放入面饼的，但是同学教我有气泡的时候放面条，面条熟的快。

至于有没有快，我没什么感觉。
水开后，减小火，不然水会沸出来。把热好的油，蒜头和适量盐加入。

搅拌。
快要出锅的时候加入紫菜。

搅拌。
出锅，盛入碗中。
红豆包猪肉包馒头
用料：
克水180
克酵母3
克盐2
克细砂糖15
克奶粉30
克红豆馅200
克面粉300
做法：
称重后，将除红豆沙之外的东西放面包机按馒头和面发酵，等待机器工作37分钟，此时把红豆沙分量…
炸纯肉丸子
用料：
猪肉馅
鸡蛋清
勺十三香
勺料酒
克盐
葱末
做法：
我这是买的肉馅，也可以在家剁肉馅，但是比较累，但是自己剁的肉馅更上劲，口感更好。肉馅里加入一个鸡蛋清，十三香，葱末，料酒，盐，如果喜欢吃姜，也可以放入姜末。
用筷子沿着一个方向搅动肉馅，直至肉馅上劲，紧实，如图。如果不紧实，丸子容易散花。
用手挤成肉丸，摆入盘中，这样便于下锅炸，而且可以一起熟。如果直接把肉丸挤入锅中，容易先下入的肉丸糊了，后下入的还没熟。
油温五成热炸肉丸就可以了。一二成热：油的表面变化不大，把筷子放入油中也不会有什么反应，但将手置于油锅表面时能微微感觉有点热；三四成热：油面会泛起白泡，将手置于油锅表面时能感觉到热，筷子置于油中周围会出现细小的气泡；五六成热：油的表面出现明显变化，将筷子置于油中时能看到微小气泡浮起；七成热：将筷子置于油中，筷子上的气泡变得密集，有少许青烟升起。八成热：筷子上的气泡变得很密集，锅上方的油烟变得明显。
炸好了，装盘，开吃。
厨房小白都会做的“西红柿鸡蛋面🍜”
用料：
2个西红柿
1份面条
2个鸡蛋
适量葱
适量蒜片
半勺鸡精
适量盐
2滴香油
适量勺番茄酱
做法：
准备好所有的材料，西虹市去皮切碎
鸡蛋打散（我爱吃嫩嫩的鸡蛋，所以不会提前炒出来）
蒜片下锅炒出香味，加入西红柿翻炒至浆状，加入适量番茄酱，加水烧开，加入面条煮开（九分熟）加入鸡蛋逆时针轻轻的搅拌。出锅，撒入适量香葱末，可以滴两滴香油，加一点橄榄油（健康偶）
美味的西红柿鸡蛋面就出锅喽，是不是特别简单，还特别营养
[Gordon Ramsay]辣味金枪鱼饼Spicy Tuna Fishcakes
出自Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course终极烹饪课程，Spicy Tuna Fishcakes（EP18 Simple Suppers）。视频在bilibili上有。
用料：
一罐金枪鱼罐头
1-2个马蹄
适量姜
适量小葱
1个小红辣椒（辣的那种）
适量香菜
3-4片青柠叶
适量盐、黑胡椒粉
适量鱼露
2个鸡蛋
适量，用来煎饼花生油
用来做酱汁糖、鱼露、白米醋、青柠、香菜
做法：
金枪鱼罐头打开滤干水，用叉子把鱼肉弄散，放到一个大碗里。
马蹄去皮切片放入。
姜去皮磨碎放入。
小葱斜切成葱花，放入。
香菜叶切碎放入。
红辣椒去籽切碎，放入。
青柠叶卷起来，沿着中间叶脉竖着切一刀，然后横着切碎，放入。
加入盐、黑胡椒粉、鱼露调味。
两个鸡蛋打散倒入。
用手把碗里的材料混合均匀，然后取一团，搓成圆形之后，再放到手掌上，压扁成饼状。
全都做好待用。
平底锅烧热，倒入一点儿花生油，把第一个鱼饼放在12点钟方向，然后把其他鱼饼一个个按顺时针或者逆时针方向放入（这样才知道待会儿哪一个要先翻面）。
轻轻摇晃平底锅，让鱼饼不要粘底。煎一会儿之后用平铲翻面。因为金枪鱼本来就是熟的，所以不用煎太久，只需要把两面煎得酥脆一点儿就行。
煎好之后取出装盘。
然后做酱汁：一点儿糖、两大匙鱼露、一大匙白米醋、一个青柠挤的汁、香菜切碎，搅匀即可。
完成。
牛奶巧克力抛光球
牛奶巧克力口味的MM趣味豆，休闲零食，爽脆可口的儿童零食
用料：
1袋牛奶巧克力豆
做法：
开袋即食的爽脆可口的巧克力豆休闲零食
银鱼煎蛋
用料：
克银鱼
个鸡蛋
克盐
克葱花
根葱
勺酱油
做法：
准备食材
两颗蛋
放点淀粉
煎鱼
下蛋
完工
南方名小吃“姜撞奶“
一道南方很受欢迎的甜品，超级简单做法，却功效不简单哦，具有去湿，补钙，特别是寒冷的冬天喝上一碗，全身热呼呼哦。
用料：
500g水牛奶（纯牛奶）
20g老姜
20g白糖
做法：
用压榨机将姜汁榨出，放入碗中
用小锅加热水牛奶，加入白糖，水牛奶烧开后，冷却到70度左右，马上从高处倒入加有姜汁的碗中
静候五分钟，一碗正宗的姜撞奶就成形了，有木有像果冰啊
茄汁基围虾
#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#酸酸甜甜的味道，可以当做开胃菜。
用料：
500g基围虾
1汤勺番茄沙司
1茶匙盐
1茶匙鸡精
做法：
基围虾洗净，剪去虾须。
锅里热油，大火放入基围虾快速翻炒，依次加入番茄沙司、盐、鸡精炒至基围虾身体蜷缩颜色变深即可了。
减脂养胃必备芹菜香菇鱼片粥
三月不减肥，五月徒伤悲
然而胃病又犯了

一碗软哒哒热热的粥可以拯救世界
用料：
五根芹菜
100克鱼片（龙利鱼or鳕鱼or黑鱼）
半杯大米
2朵香菇
2克盐（可后续滴酱油）
1勺料酒
做法：
将米淘净，加一点点橄榄油静置15分钟
同时香菇切片，鱼块切片，芹菜切丁
鱼片加一点点料酒和酱油腌制
米放入电饭锅中加水加入香菇，启动煮粥模式
等粥煮好，加入鱼片和芹菜，再煮10分钟，就可以出锅啦
豆腐丸子
用料：
一大块大豆腐
2只鸡蛋清
半根胡萝卜
3朵香菇
适量香菜
一块浓汤宝
盐
鸡精
香油
适量水淀粉
做法：
大豆腐切块，入开水中略煮片刻以去除豆腥味
捞出控水，用刀背碾压成豆腐泥
豆腐泥用纱布抱起来，挤出水分
挤干水分的豆腐泥装入大碗中
胡萝卜，香菇切成细末
胡萝卜末，香菇末加到豆腐泥中，加盐，鸡精，然后搅拌均匀
打入2只鸡蛋清用手抓匀
做成一个个豆腐丸子备用
锅里加三大碗水烧开，放入一个浓汤宝慢慢化开
将做好的豆腐丸子慢慢放入汤中
中小火略煮2分钟，最后勾薄芡，滴少许香油即可
栗蓉小饼
咱们来一个不用烤箱，只要有蒸锅就可以搞定的栗蓉小饼
用料：
25克糯米粉
25克粘米粉
15克澄粉
50克栗子蓉
90ml牛奶
20克白砂糖
10ml植物油
少许椰丝
做法：
所有原料称重好
糯米粉+粘米粉+澄粉+白砂糖混合盛入碗中
再加入牛奶和植物油拌匀
蒸锅放水烧开，放入面糊至蒸锅中，约20分钟左右至熟
蒸好的面糊用筷子朝一个方向搅拌，冷却至凉
面团凉后，用手揉匀。搓长切等大的剂子
椰丝切碎备用，如果嫌麻烦也可以不切的
与栗子泥混合均匀
取适量栗子泥揉成小球，大小随意，只要能用剂子包下就可以
把切好的剂子按薄，包上栗子馅
用模具压制成型
可以根据自己喜好，替换不同的花片。做好的小饼，不用再蒸了，直接可以食用
元宝馒头
简单美味的元宝小馒头，好吃，可爱
用料：
150克温水
250克面粉
3克酵母
100克南瓜
10克白糖
做法：
准备面团揉成长条。
两边用手按压成型
把两边相对捏成型
转身按成元宝形状即可，视频更详细
完成啦
磷虾干蛋炒饭
南极磷虾干有点甜味，味道比较淡，没有腥味，是“有肉”的虾皮。
南极磷虾的虾皮很薄、肉质饱满、晶莹剔透、细腻又鲜美，是难得一见的海洋珍品。
南极磷虾干原味不加盐，新鲜洗干净烘干，可以直接吃，很鲜甜，也可以搭配任何菜进行烹饪。或者打虾皮粉，煮菜煮汤代替味精鸡精使用。
蛋炒饭里放磷虾干，好吃没话说。
下面的食材是一人份的哦。
用料：
半碗米饭
1个鸡蛋
一小截胡萝卜
一小把磷虾干
1个香菇
一小截大葱
自己喜好适量调味料
做法：
准备好食材。
鸡蛋打散煎熟。
鸡蛋切成鸡蛋碎，其他食材切成碎。米饭放置待用。
热锅凉油放入所有食材，米饭除外。翻炒均匀。薯小妹磷虾干入锅的一瞬间，香气扑鼻。
放入米饭翻炒。米饭要炒到粒粒分明。
加入调味料，翻炒均匀即可。出锅装盘。
磷虾干吃起来脆脆的，很香。
来，喂你一口。
黄瓜炒肉片
用料：
黄瓜 猪肉2两。可以加几片木耳
做法：
黄瓜切斜大段再切菱形片，少许盐，腌制半小时。
木耳泡发。
姜蒜切好。
瘦肉切丝加淀粉、水拌匀。


热油，炒肉丝盛起。
炒姜蒜，干辣椒，黄瓜片，木耳，肉丝。
加调料——糖、料酒、酱油、米醋。

翻炒均匀盛起。
翡翠卷
减脂营养餐，口味清淡，做法简单
用料：
3片白菜
3朵香菇
5勺酱油
2勺料酒
1块嫩豆腐
1块鸡胸肉
做法：
准备材料大概就是这样的
豆腐切块焯水，焯完水用漏斗沥干水分（会沥很久，所以要先焯豆腐再准备其他材料）
香菇切丁
鸡胸肉剁成泥，也可以去菜场买现成的肉泥
在鸡胸肉泥里加2勺料酒拌匀，再加入香菇和豆腐，然后加5大勺李锦记薄盐酱油，如果是生抽的话3勺就够了，可以按照个人口味调整咸淡，过想要味道更好一些也可以加一些味精，或者鸡汁。
记得白菜也在水里烫一下，用筷子夹一下，变软能弯曲就可以了，先少做一些，尝一下馅儿的味道，如果味道太淡了就加一些盐。
上蒸笼15分钟
漂亮的黄瓜围片
在外面吃饭，眼红过人家大盘子里漂亮的黄瓜围片没？那什么，从今天开始，咱都不眼红，咱自己切，自个家没事的时候也给菜盘围个边～～～～～～
用料：
黄瓜
做法：
取一段黄瓜，对半剖开
黄瓜切面朝下，切一头相连的连刀片。（两刀相连，第三刀切断。）
打开看看，就是下图这样
把中间那片朝里头卷起来
弄几片摆一块儿看看，漂亮吧
还有，如果连切4刀连刀片，第5刀时再彻底切断
把左右倒数第二片卷起来
低脂美味的番茄豆腐鸡蛋汤
用料：
个西红柿
个鸡蛋
做法：
番茄划十字，用开水烫一小会，剥掉皮
切小块
锅里放少油，可以放一点蒜末炒香，放入番茄炒出汁
加入一碗水烧开
再放入切块的豆腐，同时加入一匙食盐，一勺生抽，一丢丢白糖调味
最后倒入打散的鸡蛋液。鸡蛋液定型撒上葱花就可以了
土豆番茄萝卜炖牛腩
突然就想吃
用料：
1个西红柿
个土豆
1根胡萝卜
2个八角
1块桂皮
700克牛腩
2勺料酒
2勺酱油
适量盐
适量鸡精
适量葱姜蒜
适量克糖
做法：
牛腩先冷水泡五分钟，去血水，再冷水下锅，煮5分钟去掉浮泡，沥干备用
备好佐料
备好佐料
萝卜和土豆，切块
西红柿开水烫皮切好备用
起锅加油，少量，因为牛腩很多油，油温三成热下佐料，避免油温太高炸焦花椒
沥干的牛腩下锅翻炒至变色
加入生抽、料酒继续翻炒之后倒入炖锅，加入开水！开水！开水！因为加冷水会使肉收缩变硬，影响口感。加入大量的开水小火炖50分钟
50分钟之后加入各种土豆、萝卜番茄继续炖30分钟，加调料起锅，开吃
韭菜鸡蛋蒸饺
用料：
克韭菜
个鸡蛋
克面粉
克盐
把虾
做法：
韭菜一小把 鸡蛋两个
韭菜切碎 鸡蛋炒完后切碎 虾仁去冰后切碎
包好后 放在锅里蒸15分钟左右 起锅装盘
虾仁炒西兰花
不用放盐，简单易做，卡路里少又健康～
用料：
朵西兰花
500克虾仁
做法：
1、放少许油和胡萝卜（或者红色菜椒）炒一下，放入少许  酱油！酱油！酱油！ ，炒一会儿；把用热水抄过的西兰花放入一起炒，然后放少许  料酒！料酒！料酒！  ，取出放盘子里备用
2、把虾仁解冻，放锅里清炒，等虾仁表面出现焦黄，就放一点香油。炒一会儿，再把西兰花放入锅内炒，然后出锅。
同1
虎皮鸡蛋
对于不爱吃水煮蛋的不二选择
用料：
4个鸡蛋
两片葱 姜
适量酱油
1个八角
2片香叶
适量糖
适量老抽
适量料酒
做法：
冷水入锅 煮熟 过凉水
去皮 吸干上面水份 在轻轻用刀割几个口
准备配料
锅内热油 中小火煎鸡蛋 
煎成图片颜色取出备用
到出一部分油 放入配料 煸炒
加入鸡蛋 放进所有调料 添水炖
10分钟左右 大火收汁
冷藏一下更好吃哦
椰枣苹果核桃小蛋糕
〖素食主义者的纯素蛋糕〗
植物性饮食：素食西餐甜品（素食蛋糕）之一
用豆奶替代牛奶、椰子油替代黄油、杏仁泥苹果泥替代鸡蛋

份量：10个
用料：
A食材：
1个（大）苹果
60克麦芽糖
适量杏仁泥
1大勺柠檬汁
B食材：
115克有机全麦面粉
1/2小勺无铝泡打粉
1/4小勺食用苏打粉
1/8小勺无碘海盐
1/16小勺肉桂粉
C食材：
60克椰子油
85克豆奶
1大勺柠檬汁
D食材：
20克核桃仁
40克椰枣
做法：
准备工作：苹果切成1㎝x1㎝的块状，柠檬榨汁，核桃仁掰碎，椰枣去核撕碎备用。
烤箱预热180℃，混合A中除杏仁泥外的材料。
将混合好的苹果块放入烤箱烤30分钟，中途翻动一下。
做杏仁奶过滤留下的杏仁渣，加入适量水，用搅拌机打成杏仁泥。
混合B中干性食材过筛备用。
用打蛋器先把C食材豆奶和椰子油、柠檬汁搅打成乳化状态。
加入B干性材料和杏仁泥，搅拌成面糊。
在面糊中加入烤过的苹果干、D食材核桃仁和椰枣碎，搅拌均匀。
把混合好的面糊均匀装入蛋糕杯中，放入预热到185℃的烤箱中，烤约20-25分钟。以牙签测试为准，拔出不粘即可。
烤好的蛋糕稍稍冷却后脱模，趁温温热享用吧！
simit～土耳其面包圈
用料：
250克高筋面粉
适量牛奶
3克酵母
15克糖
3克盐
6克黄油
适量白芝麻
适量红糖水
做法：
把面粉，盐，糖，酵母，牛奶混在一起，用面包机和面15分钟；再放入黄油，继续用面包机和面15分钟，然后均匀分成四块
搓成长条
长条对折，卷成麻花状，窝成如图状
两面沾上红糖水，再沾上芝麻
放入烤盘，180度20分钟
烤好如图，这种面包趁热吃好吃，虽然没有吐司那么松软，但是也很香
蒜蓉扇贝超级好吃
今天买的扇贝比较多了，留了几个，晚上来个蒜蓉粉丝扇贝，味道超级赞👍
用料：
8只扇贝
1把粉丝
5—7瓣蒜
1/4根小葱
适量盐
1勺料酒
适量糖
1勺耗油
适量花生油
1勺生抽
做法：
先把扇贝洗干净，处理好摆盘
粉丝提前泡软，或者热水煮一下。切好蒜蓉，这里是我以前做的没有切，切的比较好吃，除花生油外，其他的都放碗里。热油七八分，倒碗里，如果是比较干，可以加一点水。
先放粉丝
再放蒜蓉酱汁
上锅，开锅蒸3—5分钟即可
快手麻辣土豆粉
用料：
一袋土豆粉
适量辣椒粉
少量鸡精
三勺郫县豆瓣酱
一张油豆腐皮
适量芝麻
大量花椒
葱
小米辣
做法：
热锅热油 花椒小米辣葱放入爆香 然后加入郫县豆瓣酱翻炒 小火加水烧开倒入土豆粉和油豆皮加鸡精 煮两分钟盛入碗中 铺上辣椒面和芝麻 锅内倒入油加热后浇到辣椒面上就ok啦～超好吃
百分之70中种北海道吐司
此方是按照蕾蕾的方子做的，面包机是松下104，烤箱长帝30S，两个三能金色450克吐司盒的配料，另外我用的高筋粉不是金像，吸水性不好，所以我的水量较原方少，如果做一个吐司盒，则配料减半
用料：
350克高粉（中种）
5克酵母
120克牛奶
2个蛋白
150克高筋粉（主面团）
90克糖
6克盐
100克淡奶油
40克黄油
做法：
中种材料全部混合，用面包机的一个饺子皮程序揉面，程序结束，拿出放到保鲜袋里并入冰箱冷藏，冷藏时间17到72个小时都可，我冷藏了20小时。中间看看水量情况，酌情小改
中种冷藏发酵结束后，从冰箱拿出，切成小块，和主面团除黄油和酵母以外所有材料扔进面包桶，选饺子皮程序，完成后扔黄油进去，继续选择一次饺子皮程序，在该程序中间投入酵母。
第二次饺子皮程序结束后，接着选择面包面团程序，到该程序从揉面跳到发酵时，按取消，然后揪一块面团看看拉膜程度。我的这时候已经出膜成功，直接按开始程序继续原来记忆程序，发酵开始
程序结束以后，再次选择一次饺子皮程序揉面2分钟，按取消，此步骤是为了排气。
排气结束，拿出面团，均匀分成6个面团，分别滚圆并包上保鲜膜松弛15到20分钟。
滚圆松弛后，将各个面团进行二次擀卷法：拿一个面团从中间往上下擀开，翻面，从上往下轻轻卷起，压薄底部，往上卷起捏紧收口。此次卷1.5圈到2圈，并再松弛10分钟；松弛好的面团竖放排扁，从中间往上下擀开，翻面，从上往下卷起，底部按薄，捏紧收口，此次卷2.5个圈到3圈。
每个吐司盒里放三个面团。
放到温暖湿润的地方进行二次发酵，发到8分满
发酵完成后，拿出刷蛋液，不浪费原则，直接用剩下的蛋黄液刷的
烤箱预热180度，放入下层30分钟
烤制过程中，上层上色以后马上盖上锡纸。
出炉！
烤箱版烤茄子
用料：
2个茄子
1根葱
5瓣蒜
2勺生抽
1勺蚝油
做法：
茄子对半切，刷油，进烤箱，180度15分钟
烤时间里调一碗灵魂酱料，葱姜蒜、酱油蚝油，小米椒，加一点开水不然会太咸
茄子上刷灵魂酱料，进烤箱再烤五分钟
完美，开动！
防范冠状病毒，一是增强免疫力，二是补充蛋白质，推荐这款简单好吃的蒜泥鸡蛋，试试吧！
用料：
克盐
克水
食材:鸡蛋，蒜，生抽，白糖，香油
做法：
鸡蛋煮熟切块
制调料
浇上去
蒜泥制作利器
双黄蛋，不是双黄连哦
8寸抹茶戚风蛋糕(零失败)
举一反三，人人都可以快速学会做出喜爱口味的蛋糕。
      入了抹茶粉，尝试一下抹茶蛋糕。做起来跟之前的可可粉蛋糕步骤几乎一致，学会一个味道的戚风蛋糕，就可以举一反三根据自己口味额外加料变口味了。
      各种口味蛋糕，实践中一步步向前，啦啦啦～
用料：
5个鸡蛋
60克细砂糖(打蛋白加)
20克细砂糖(蛋黄里加)
85克牛奶
85克低筋面粉
20克玉米淀粉
60克玉米油
15克抹茶粉
做法：
蛋黄、蛋白分离，分别装入2个盆。
盆一定要无水无油，干燥。
称好所有的原料。
蛋黄里加入玉米油、白砂糖20克，搅拌均匀；
牛奶热一下，加入抹茶粉，搅拌均匀，放一边待用。
搅拌好的抹茶糊加入蛋黄糊里，一起搅拌均匀。
低筋粉和玉米淀粉过筛加入蛋黄抹茶糊里，搅拌均匀。
搅拌几下后，长这样。
继续搅拌一会儿后，彻底看不见面粉白色了。
打蛋清步骤：
加入几滴白醋，去除鸡蛋腥味，打蛋器开工，低速打，打到发白有鱼眼泡了，加入60克糖中的1/3；
继续打，密集的小泡泡，没有大泡，加20克糖；
继续打，调整为高速打蛋清，加入最后的20克白糖，继续打，打到停机后泡沫有小山状就可以了。如图。(今天照片拍得不好，见谅)
将打发好的蛋清1/3加入之前的蛋黄抹茶糊，上下迅速搅拌。
再将剩下的蛋清分两次继续加入搅拌
差不多搅拌均匀了
今天阴天光线不好，手机没拍出抹茶的绿色，偏白色。
将搅拌好的糊倒入蛋糕模，放桌上登两下，把小泡登出来，蛋清打得好就没有泡沫登出的。
蛋糕模里面垫上防油纸，便于后面脱模。
烤箱要预热10分钟，上下150度。
预热好的烤箱，直接放入倒好的蛋糕磨具，上下150度，烤50分钟即可。
时间到，马上取出蛋糕模。有开裂，估计温度有点太高了，下次调整145度试试。各家烤箱脾气要自己摸索哦！
取出倒扣于距离桌面15厘米的架子上，等放凉，脱模，切成2份，切开横截面还是不错的，很有抹茶感。
意外:今天取出蛋糕模，桌上登了两下，再倒扣，还没等我倒放网架上，结果蛋糕当场一半脱模倒出来了。主要原因是我在蛋糕模底和侧面都之前放了不沾油纸，这样比不放要脱模简单得多很多。然后就发生这样的状况了。吸取经验下次倒扣小心一点就是啦。
切好水果准备装裱啦。
淡奶油200克加20克白糖打发成图片这样就好了。
下面层先涂，放水果，再涂，随性发挥啦。
下面层完工，加上面层继续涂。
涂好，用裱花袋自由发挥，加水果，自己想怎么造型怎么来啊。
裱花水平真的不怎么滴，尽力啦~慢慢学吧。
裱花头也需要采购，烘焙就是一条不归路啊，想要更好就要进更多的工具。
再来一张😜
切开看看，颜色搭配很不错啊，哈哈😄诱人吧。味道也不错哦！
开吃咯~
鸡丝凉拌面
爽口好吃，夏天的不错选择
用料：
200g鸡胸肉
金针菇
菜笋
娃娃菜
老干妈豆豉酱
芝麻酱
凉水
酱油、醋、白糖、芝麻、香油
蒜末 葱丝
做法：
1，鸡胸肉与葱丝放水中煮熟放凉后，撕成鸡丝。
2配菜可用黄瓜丝，豆芽焯一下。这次没有黄瓜豆芽，用了金针菇、菜笋、娃娃菜，菜笋娃娃菜切丝，用煮鸡肉的水煮一下，变软后捞出放凉水过一下
3，煮面，面熟后捞出放凉水过一下，沥干水放碗中。
4，面上放配菜、鸡丝。
5调酱汁。两勺芝麻酱放少许凉水调匀，放盐、酱油、醋、白糖、香油、麻油、蒜末、葱丝、老干妈豆豉酱调匀，撒入芝麻。
，调好的酱汁淋在放好配菜的面上即可。
香草冰激凌
一直对冰激凌没有任何抵抗力，这次去泰国没有吃到SWENSEN'S，遗憾了好长时间，前两天一帮朋友吵着要去叫冰激凌，硬把我拖上，结果去到店里给我占了一杯，吃一口好想吐出来，我的嘴对冰激凌越来越挑剔了......周末没事情干，上次买的1L的淡奶油还余下好多，怕坏了，想想就做冰激凌吧。第一次做，本想着失败了大不了再来，没想到第一次就成功，做了三个口味，神马Haagen-Dazs，神马D*，都弱爆了，关键是料放心呐....从今天起，冰激凌店又要少一个忠实粉丝了
用料：
6勺全脂奶粉
200ml温开水
250ml淡奶油
3个蛋黄
适量白糖
半根香草荚
做法：
蛋黄打碎，分次加白糖用打蛋器打至浓稠，变为淡黄色；奶粉用温开水冲开，香草荚纵向剪开放到牛奶中隔热水加热；把牛奶倒入蛋黄液中接着隔热水用打蛋器打，这时候会起很多泡泡，打完后放着去把淡奶油隔冰水打发；把淡奶油加入牛奶液中用打蛋器低速打匀。
把混合好的液体分到三个容器中，表层有泡泡的做成原味香草口味的。第二份中筛入可可粉搅匀。第三份中加入了草莓酱和一勺柠檬汁，哦，还加了些冻干草莓粉，这样就有了稍酸的口味，很美。都用打蛋器再打一遍，放入冷冻室。
广东靓汤：桂圆当归乌鸡汤，益气补血，药膳鸡汤
用料：
半只乌鸡
3片当归
20颗桂圆干
3颗红枣
30粒枸杞
5片姜
8克盐
做法：
把当归，桂圆，红枣，枸杞，用清水泡开15分钟，去尘回鲜。
乌鸡去皮切块，去掉一些皮没有那么油腻。
把泡发的食材清洗干净，红枣要去核，因为红枣核属热，不去掉煲出的汤也比较燥热。
把所有的材料放入紫砂锅中。记得加开水做汤。炖汤是隔水加热不直接与火接触，所以最好加入开水。
炖一个半小时就可以了。饮用前加入盐。煲汤盐一定要最后放，不然汤会发苦。
꒰⑅•ᴗ•⑅꒱老少皆宜的糯米蒸排骨日常版
最爱吃的之一就是排骨了，以前去餐厅就爱点这一道，餐厅里的还有荷叶包着带着荷叶香，但家里也不是随时手边都会有荷叶的呀，那就做一下简单版的吧！
用料：
1人份排骨
小半碗糯米
若干葱花
3个小米椒
排骨腌料👇🏻👇🏻👇🏻
1勺料酒
1勺生抽
1勺蚝油
1勺香油（可以不要）
5克白糖
3克五香粉
1小块豆腐乳
1勺淀粉
5片姜片
做法：
糯米提前一晚泡好
排骨稍微划个几刀 会更加入味
调腌料
用保鲜袋装进排骨，倒进腌料，放入姜片，弄匀，再加入淀粉拌匀（加入淀粉可以更好地让糯米粘在排骨上），放冷藏腌制1小时以上，其实可以提前一晚弄
糯米沥干水，加入生抽白糖拌匀
把腌制好的排骨裹上糯米，在盘子底部先刷一层薄薄的油，然后依次摆好
大火烧开放盘子，盖锅盖蒸1个小时—1个半小时，中途注意水不要烧干了！！！记得加水
可以还剩几分钟的时候放入小米椒和葱花（不吃辣的可以不放）一起蒸，时间到了就出锅啦！！！
排骨超级软糯！！糯米也是粘粘的糯糯的！！超级好吃！！
苦瓜炒牛肉
夏天多吃苦瓜
用料：
1根苦瓜
克牛肉
1勺蚝油
片姜
勺生抽
克盐
做法：
苦瓜切好 放两勺盐 这个步骤主要用于把苦瓜的苦的水逼出来 放盐抓匀 放五分钟
牛肉切好 切几片姜放一勺蚝油 放半勺酱油半勺油 搅拌均匀 放十分钟
把苦瓜的水用手挤出来 锅里放点油 稍微炒一下 炒干 装起来
放油炒牛肉 中火炒大概半分钟 然后加入苦瓜开大火 一起炒
最后放点水 炒一会儿 就可以装盘拉
海鲜青酱意面
上一篇发了罗勒酱/青酱的做法，现在我就用这个酱料做份美味的意大利面
用料：
60克意大利面
5只鲜虾
1条鱿鱼（去头的筒状）
200克三文鱼
一把芦笋
半杯青豆
酌量青酱
做法：
将虾去壳和沙线，鱿鱼切小块，三文鱼切小块，芦笋切段备用
取大点的锅，将一锅水煮开，放点盐下入意面，大火煮滚至熟。煮意面一定要水量充足，保持大火滚煮，我今天用的极细的Angel hair 天使之发，只需要三分钟就可以，其它意面基本上需要10分钟左右。面快熟时放入芦笋和青豆一起煮熟
切好的芦笋段
准备好的海鲜
煮面的同时，将海鲜放煎锅煎熟，可以少放点盐和黑胡椒调味
最后将煮好的面、蔬菜、海鲜放一起拌匀
一盘正宗美味的意大利面就上桌了，是不是很简单呢，上班族可以周末时做好青酱放冰箱保存，平时上班回来煮个面，配点菜就开饭了，方便极了
家庭版红烧肉：软糯香甜，肥而不腻
红烧肉对于喜欢吃辣的我和我不能吃辣的男朋友来说是最没有争议的一道菜，每次做都会再加一点鹌鹑蛋，吃一次想一次。
用料：
300克五花肉
12个鹌鹑蛋
5颗冰糖
适量白砂糖
1勺生抽
1勺蚝油
1个青椒
1根葱
适量干辣椒
适量花椒
2个八角
适量姜
适量蒜
做法：
①准备食材：五花肉切块冷水下锅加姜、葱、料酒焯水洗净备用
鹌鹑蛋煮熟后去壳备用
配料：青椒、干辣椒、花椒、八角、姜、蒜、葱(家里有桂皮香叶的可以加一点)
②锅热后加少许油，适量白砂糖，中火熬至枣红色冒大泡
③倒入五花肉翻炒上色，煸出油脂
④加入适量清水(有啤酒的可以加一罐啤酒)
⑤加入姜片、花椒、干辣椒
⑥加入冰糖5颗，大火烧开转中火焖煮20分钟
⑦20分钟后加入蒜片、鹌鹑蛋继续焖煮20分钟
⑧煮至汤汁浓稠的时候转小火挑出香料(嫌麻烦可以省去这一步哈)
⑨倒入青椒，翻炒至断生出锅
⑩撒上葱花和白芝麻即可
一单家庭版红烧肉就做好啦，软糯香甜，肥而不腻，家里有老人小孩的一定要试试哦
自制虾粉
本人很懒，写菜谱要全程拍照，有点麻烦，这个虾粉制作很简单，就来刷刷把，不过，也是没有拍到全程，凑合看吧，虾仁当菜，虾壳虾头制粉，一点都没浪费，还补钙
用料：
500g基围虾
做法：
基围虾洗净，虾头和虾壳剥下来，啰嗦一下，虾头剥下来的时候要把虾身上那根黑色虾线带下来，最好虾头和虾壳分开盛装
将剥下来洗净的虾头和虾壳晾干水后，放入铺好锡纸的烤盘，烤箱预热200度，烤半小时后拿出晾凉，烘烤时间根据各自烤箱脾性而定把
将晾凉的虾头和虾壳放入辅食搅拌机内打成粉末即可，注意，不能有水分噢
将打好的虾粉盛入密封瓶中
酸奶水果西米捞
用料：
30克西米
一盒酸奶
香蕉
火龙果
香瓜
哈密瓜
葡萄
菠萝
草莓
苹果
做法：
西米用水洗一下放入烧开的水中，是洗不能用水泡太久哦~
西米放入烧开的水中煮十分钟，一边煮一边搅拌，防止粘在一起，捞起来看是否还有白点，如果有白点就再煮一会儿（或者关火焖一会儿，不要急着打开锅的盖子呦~）
煮好的西米捞出来用凉水冲凉，过滤掉水，放入杯子里，加入酸奶，放入自己喜欢的水果就可以啦~（水果的多少看自己喜欢随意搭配的啦~）
好吃又好看的西米捞就做好啦~
柠檬辣凤爪
从黄小厨——丽姐那偷师来的一道下酒菜。酸酸辣辣根本就停不下来！
用料：
1斤鸡爪
1勺白糖
1个柠檬
1块姜
10个小米椒
1瓶醋
3勺酱油
1个蒜
少许花椒
3片香叶
1小把香菜
半个洋葱
做法：
把鸡爪泡洗干净，去指甲，改刀。
花椒，姜片，香叶下锅。煮开后下鸡爪，重新煮沸滚6分钟。捞起过事先冻好的可饮用冰水，然后沥干备用。
准备蒜头，小米椒，洋葱，柠檬，香菜
降备好的料放入保鲜盒，加糖，醋，酱油。放入鸡爪。
盖上盖子，放入冰箱腌制5~6小时入味即可。
超简单的炸虾饼
炸虾饼是大湛江的名小吃，久仰大名，可惜未曾尝过，感恩我家何大厨，做了个茂名炸虾饼给我试试😂不算正宗，但真好吃！！

😋用料分量比较随意
用料：
1把虾皮
1把虾干
1把葱花
70克低筋面粉
70克高筋面粉
适量水
适量胡椒粉
适量花椒粉
少许盐
多多油
做法：
我们用了高筋粉和低筋粉各一半，加适量水调成可流动的粉浆(后来水加多了，又加了一点低筋粉)，粉浆过筛，加入葱花、虾皮虾干、胡椒粉花椒粉盐适量调味
把油加热到160℃左右，大概就是木筷子下油锅会起小泡泡的程度，把汤勺放进油里加热，⚠️勺子里一定要放点热油，再勺粉浆！这样才不会沾勺子‼️
炸20秒左右可脱勺子
虾饼会慢慢膨胀，这是需要用筷子把虾饼压扁一下，在虾饼中间戳开个小口，这样会炸的更均匀。（因为我用汤勺，会有点厚）
大概炸6分钟左右就可以出锅了，盘子铺张吸油纸吸吸油，喜欢焦一点脆一点的可以再翻炸10来秒，嘎嘣脆的可好吃了！大概可炸出20多块虾饼
如果你也跟我一样，爱玩爱吃爱烹饪爱烘焙，但是要！减！肥！加wechat交流交流吧😝
干锅孜然火腿
简单好吃出菜又快
用料：
1跟香肠火腿
1根芹菜
适量食用油
2勺烧烤料
1勺孜然
1/4勺盐
做法：
芹菜去叶切段 锅中烧油下芹菜翻炒
把芹菜干煸一下 
芹菜煸好放火腿翻炒
加入烧烤料和孜然 1/4勺盐
继续炒匀就可以了
火腿搭配芹菜特别好吃
🌱香菇粉丝素菜包子
生平第一次做包子，在此记录一下。参照了前辈们的包子制法，加上我的摸索和感觉，也算是挺成功的。做了以香菇，粉丝，木耳，白菜，玉米五种材料为馅的素包子。
用料：
3 cupsAll-purpose Flour
1/2 tspActive Dry Yeast
1 cupWarm Water
适量香菇
一把粉丝
适量木耳
半棵白菜
适量玉米粒
酱油
盐
糖
麻油
葱姜水
黑胡椒
料酒
做法：
将yeast倒入温水搅拌，静置五到十分钟，待完全溶解后慢慢倒入面粉中，揉至面团成型。醒十到十五分钟，继续揉面，然后放入温暖湿润的地方发两个小时。（我是放在微波炉里并在里面放了两碗热水）
发面的时候准备馅。白菜切碎撒盐搅拌静置，出水后沥一下水分放入盆中。香菇去蒂切成丁，木耳切成片，粉丝泡软切段，放入盆中。加入玉米粒，倒入酱油，麻油，葱姜水，一勺盐，一勺糖，撒点黑椒，加一点料酒，搅拌。盖上盖子帮助入味。（葱姜水和料酒是为了压一下香菇的味道，不然感觉香菇味太浓了）
面团发至两倍大后拿出来，手指按一下，没有回弹就是发好了。取出面团，再揉一下。
案板上撒上面粉，将面团分成乒乓球大小即可，我分了十六个，八个一组。揉圆，按扁，擀面杖压着四周擀，中间稍厚，四周稍薄。（中间厚是因为要放馅，厚一点可以防止蒸包子的时候馅外漏）
开始捏包子。右手大拇指，食指，中指顺时针捏褶子，左手大拇指塞馅辅助。
放入蒸笼再醒十分钟，蒸25分钟。
出锅
虽然是全素，但感觉还是挺饱满的。