xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
葡式蛋挞（全蛋版）
我这个人最不喜欢浪费，每次看到方子只用蛋清或蛋黄就纠结不已，剩下的一般还要想办法处理，干脆就图省事改方子用全蛋，有时候效果还不错，分享来给那些与我一样毛病的人！祝好胃口！
用料：
12只冷冻蛋挞皮
2个全蛋中等大小
120g淡奶油
135g牛奶
18g低筋面粉
20g砂糖
做法：
淡奶油，牛奶，砂糖，混合，用小火加热至糖融化，不用煮开。然后放凉。
低筋面粉过筛，慢慢加入牛奶中，搅拌均匀，有一些小颗粒也没关系，等下还要过筛。
全蛋打散，和牛奶混合均匀。
把混合好的蛋奶液过筛，筛出蛋清没打散的部分和小面疙瘩，最好用勺子帮助过筛，我是过筛两次，感觉更细腻！
蛋挞皮摆在烤盘上，倒入蛋挞液，七八分满就好了，千万不要太满，要不然烤的时候挞水会流出来。
放入预热好的烤箱，210度，烤20-25分钟，烤到表面上色，挞皮膨胀酥脆即可。
热吃凉吃都好吃，这个方子是12个左右的量！
麻辣藕丁
用料：
400克藕丁
20克油
一小勺盐
15克生抽
5克老抽
10几粒花椒
3瓣蒜
3根小葱
做法：
先把蒜打碎，小美3秒/速度6，然后加入20克油、花椒，3分钟/V/小勺爆香（喜欢吃辣的再加入干辣椒少许一并爆香）
放入藕丁（想吃土豆、胡萝卜、玉米也可以一并放入），6分钟/V/小勺，炒到3分钟左右打开量杯盖加入少许盐、生抽、老抽，加入调料后将速度调成2掂勺2分钟
炒好后出锅前加入少许小葱，搅拌一下出锅盛盘
咖哩虾仁意粉
用料：
块咖喱
克虾仁
份意大利面
个洋葱
只虾
马铃薯
做法：
材料准备
泰式咖哩，这个有点偏辣
这个精华，
鲜虾仁
大合照，意粉煮好了
下锅抄下
煮煮煮
出锅。
这个咖哩粉有点不太好，我喜欢这个，这个有椰奶成分
发面千层饼
许老师指导。
用料：
#面团#
500克普通面粉
6克酵母
5克泡打粉
30克糖
10克油
280-300克温水（40度以下，不烫手）
#配料#
30克葱花
15克香油
5克盐
稀油酥（160度油20克，盐3克，花椒几粒）
白芝麻
做法：
做稀油酥。稀油酥可以让饼层次和口感更好。锅里放几粒花椒，把油烧热到160度，然后和面混合备用。
葱花切好放碗里备用。芝麻放碗里。准备一碗清水。
全部材料倒入面包机和面。
取出后放案板上揉光滑。
放保鲜盒醒五分钟。取出后再揉一遍。
切分成四份，每份搓成长条。
按扁，擀开到巴掌宽，刷油，留边。
撒葱花。
从一端向另一段折叠成正方形。折三次到四次。
然后封口。方法见另一个方子“千层饼”。醒五分钟，
擀饼，四个斜角擀，擀成圆和方结合起来的样子。擀好后在水里沾一下，然后沾上芝麻，芝麻面朝下，醒10分钟。
烙饼。
摩飞锅糯米饭团
摩飞锅的章鱼丸子盘一直闲着，总想让它上个工～于是把做好的快手饭团扔锅里裹一层蛋皮，心里就舒坦啦😂
用料：
60克糯米
30克黑糯米
1个鸡蛋
2根蟹肉棒
2片火腿
适量芝麻
1根胡萝卜
适量盐、孜然
做法：
提前一晚用水浸泡糯米和黑糯米，早起混在一起上锅蒸熟。蒸糯米的水一定不要放多了，因为提前泡一晚上已经吸饱了水分。
胡萝卜切碎焯熟，我加了一点盐和孜然调味。

蟹肉棒两面稍微煎一下，出锅切碎。
蒸熟的糯米饭，可以加点儿炼乳拌匀。什么都不加，味道也棒棒哒。
火腿片切丁，和蟹肉棒丁、胡萝卜丁一起加入糯米饭里，拌匀。
借助保鲜膜，把拌匀的糯米饭捏成一个球状饭团。
再滚上芝麻，就可以开动啦～
如果像我一样闲得慌，还有闲置的摩飞丸子盘，那就再打个鸡蛋吧，加点盐，搅匀。
丸子盘刷油，倒入少许蛋液，把饭团放进去，中火煎一分钟，舀起来。再倒少许蛋液，饭团翻个面放进去，中火再煎一分钟，蛋液凝固就出炉啦。
第一次捣腾技艺欠佳，蛋皮裹得不均匀，下次改进。

配一点喜欢的酱汁，味道还不错。
豆腐海带粉汤
用料：
一小块豆腐
少许粉条
少许海带丝
1勺鸡精
少许盐
炝锅用姜
少许韭菜
少许蒜黄
炝锅用葱
炝锅用蒜
少许猪肉
做法：
猪肉切丝，放葱姜蒜煸炒出香味，倒味极鲜酱油稍上色。
放入海带和豆腐加入适量的盐煮开再煮三分钟。
加入粉条煮软。
放入韭菜、蒜黄，淋蚝油加鸡精出锅。
减肥第三日🍳晚餐
热量289千卡左右/人
依旧二人餐
午餐做多了，看来以后要注意⚠️了，晚餐就在午餐基础上加工了～
用料：
剩了一份无奈不能浪费今日午餐
7-8朵木耳
2个鸡蛋
半根黄瓜
半勺蚝油
少许盐
半勺陈醋
少许木糖醇
做法：
半根黄瓜擦丝加入蚝油、陈醋、盐、木糖醇调味搅拌
午餐剩了些，本着不浪费的原则晚餐加入木耳和鸡蛋煮了下，配上黄瓜小菜～味道还不错
超简单的香甜烤土司片
烤面包什么的最喜欢啦！
用料：
一薄片黄油
一片土司
适量粗砂糖
做法：
用刀把土司切出些井字纹路，就像菠萝一样，记得不要切到底
把黄油纵切两刀，再横切两刀，切成9小块，均匀排放在土司上
把粗砂糖均匀撒在土司表面
放进烤箱180度，5分钟。或者微波炉烧烤档5分钟
泰式海鲜冬阴功汤
用料：
1个柠檬
10只基围虾
6-8片姜
适量小米辣
200克椰浆
8-10个圣女果
1把金针菇
几根香茅、薄荷
1头蒜
做法：
准备好食材 洗净
起油锅，放生姜、洋葱、大蒜炒香。将焯水洗净后的海鲜 倒入翻炒。 撒盐、黄酒少许。
依次放入西红柿块，两勺冬阴功酱料。
加水 没过食材。大火炖煮5分钟后加入椰浆（依据口味，一般家用100-200ML）建议多放椰浆 汤会比较醇厚。  
加盐、糖调味。 最后放入香茅草、薄荷、柠檬。 出国
猫舌头饼干
猫舌头饼干材料简单，制作方便，中间挤上巧克力夹心就是白色恋人饼干了。
用料：
40克黄油
25克细砂糖
一小撮盐
几滴香草精
1个（35克左右）蛋清
40克低筋面粉
做法：
黄油提前从冰箱拿出，室温软化，像沙拉酱的状态（不要成液体）。
分次将细砂糖倒进黄油碗中。
充分搅拌均匀。
蛋清打散，倒入一半蛋清。
搅拌均匀，然后加入盐和香草精，继续搅拌。
筛入一半的面粉，搅拌均匀。
然后再倒入余下的蛋清，拌匀，接着倒入余下的面粉，充分搅拌。
拌好面糊成图中状态，稍微可以流动的样子。装进裱花袋中，剪个1cm的口。
挤入烤盘中。长条和圆形都可以，每个面团之间要留出空间。
送进预热好的烤箱，170度烤12分钟左右，表面金黄即可。
出炉，放到晾架上晾凉。
下午茶时间到。
大成功！！小批次家酿精酿啤酒 美式IPA
入坑
熬麦子太费劲了…量大设备也麻烦…
但是实在手痒
用干麦芽精兑水省略了糖化步骤
过程像化学实验太酷了

拿泡菜坛子酿酒看似跨界奇葩实则很有道理………
用料：
1磅干麦芽提取物
3升水
啤酒花
10g西楚Citra
10g亚麻黄Amarillo
按说明书二发糖
2克啤酒酵母
做法：
用于发酵的缸子提前消毒备好。我用家里现成的玻璃泡菜坛子，因为液封相当于单向阀了～
干麦芽精粉末用3L水煮开，之后改小火煮
半小时之后加西楚啤酒花，继续煮
再过半小时加亚麻黄啤酒花，完全融化就关火。啤酒花一加入，心心念念的ipa味道就出来了～
熬的过程如果水分蒸发过多，要补回到3L液体
期间可以捞一勺麦芽汤出来，晾凉到不烫手之后倒入酵母活化，过一阵会看到酵母产生气泡，说明酵母活过来在工作了。
熬好的麦芽汤要迅速冷却到室温，我把锅子坐到冰块水盆里了。冷却后加入上一步的酵母汤。从这里开始要无菌操作了。

转入发酵容器（泡菜坛子哈哈哈）
室温（23度左右）避光（套了黑色袋子）发酵
一开始当天晚上就开始冒泡。几秒钟一个泡。之后冒泡速度越来越高，后来越来越低。第七天感觉已经OK了因为很久才冒一次，估计是糖被分解完了。
带塞的瓶子不需要压盖机，瓶子先消毒备用。
将发酵好的麦芽汁转移到瓶中，注意无菌操作。
我的瓶子一升，每瓶加3颗二发糖。之后密封放冰箱冷藏
冰箱发酵一般要7天
第5天已经忍不住了打开一瓶倒了一杯检查
颜色浓郁通透
味道典型的ipa
就是气泡还不太够，要再发一下
第八天
大成功！！泡沫细腻～～～
快手营养鱼头汤
我和孩子爱吃鱼，正好爸爸晚上有应酬。娘儿俩一荤一素，挺好。
用料：
个鱼头1
片姜三五片
根葱四五根
克盐随手放
两勺料酒
做法：
鱼头清洗干净，鱼头连着的一点鱼身子厚的地方划几刀，沥一下水。
热油下锅煎一下，轻轻翻边，煎另一边。煎到一点点焦黄，洒（不是倒）一两勺料酒，烧一两分钟，加入适量盐，把握不好盐量，先少放，后尝了再加。
倒入开水，一定是开水！没有的话至少要温水，冷水会改变口感。放入三五片姜片，三五根小葱，打不打葱结您随意。
烧开后转小火炖十到二十分钟，香浓奶白的鱼头汤就好了。冬天喝汤好暖。
香甜松软的南瓜馒头
真的爱死后酵母、水合法了！

轻轻松松揉出水光肌啊！

蒸出来的馒头松松软软的，口感超赞！
用料：
350克中筋面粉
200克南瓜泥
50克糖
10克炼乳
3克酵母
做法：
南瓜切薄片，冷水上锅蒸熟
蒸熟后搅拌成南瓜泥
盆中放入面粉、细砂糖、炼乳和南瓜泥
一起用筷子搅成絮状
揉至三光状态。盆光手光面团光
盖好保鲜膜，静止松弛30分钟（水合法）
松弛好后，加入酵母继续揉面
一直揉至出现水光肌，切面没有气孔
把面团搓成长条，用刮板或刀快速切开，两头的面团一起搓圆做成圆面团
放入蒸笼，发酵至1.5-2倍大，温水发酵45分钟左右，水温比手温高一点点即可。发酵时间只是参考，主要看状态
冷水上锅，大火烧开后继续蒸12-15分钟，关火后继续盖盖闷5分钟左右
香甜松软的🎃馒头就好啦！超级好吃！！
无敌松软！
古早蛋糕，超详细图解，新手零失败配方，无需晾凉即可脱模切块
我今天分享的是6寸圆形模具制作的原味古早蛋糕，其实做古早蛋糕的方法是可以举一反三的，学会了原味的方法就可以延伸出很多其他口味，比如可可味，抹茶味等等，成功的重点是蛋白的打发程度以及油温的控制，个人觉得古早的成功率比起戚风蛋糕要高很多，更容易上手也容易成功。注意事项还是在步骤中划重点～
用料：
3个鸡蛋
60克低筋面粉
55克牛奶
40克玉米油
5克白醋
45克细砂糖
做法：
准备新鲜鸡蛋，常温的即可，将鸡蛋黄白分离，分别打入两个干燥的无水无油容器中，蛋白需要打入一个稍大的盆中，稍后还要打发
准备细砂糖，常温牛奶，低筋面粉过筛，准备玉米油
戚风模具用的是6寸的活底，四周要用锡纸包裹起来，包2层，避免水浴时有水进入模具，将导致失败，剪一张圆形的油纸铺在模具内
准备工作做好以后就可以预热烤箱了，后面制作面糊的工作不会耽误太多时间，上下火150度预热，将玉米油放入不粘锅中加热到60-80度，最好有烘焙温度计进行测温，如果没有就看油的表面出现浅浅的纹路就可以了，如果油开始冒烟那温度就太高了，将油倒入干燥盆中，这个时候可以再次测温，保证油温在60-80度之间，加入过筛的低筋面粉，快速搅匀
加入常温牛奶搅匀后加入3个蛋黄，以画“z”字的方法搅拌均匀，呈顺滑状态，蛋黄糊制作完成，放在一旁备用即可
接着来处理蛋清，蛋清中加入白醋，也可以用柠檬汁等量代替，电动打蛋器开高速打发，至粗大的鱼眼泡状态时停机，加入三分之一细砂糖继续打发，打发至气泡变得细小，体积膨胀并出现纹路，加入剩余的三分之一细砂糖再次开高速打发，打发至纹路变得明显，加入剩余的全部细砂糖，开中高速打发，如果不能熟练掌握打发状态，担心打发过度，最后一次打发可以用中速，并随时停机观察状态
做古早蛋糕需要打发至湿性偏干的状态就可以了，判断的方法是，停机后提起打蛋器，盆中蛋白霜出现直立的三角状，尖端会自然弯下来（如图！），就可以了，如果盆中蛋白霜出现直立的三角，尖端不弯曲，就证明打发过度，如果盆中蛋白霜立不起来，就是没有打发到位，需要继续打发
取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，采用28法翻拌均匀，即从2点钟方向向8点钟方向抄底翻拌，同时转动盆子，大致混合均匀即可
将拌匀的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中，采用相同的翻拌方法拌匀
做好的蛋糕糊从距离桌面20厘米好处倒入模具，连同模具在桌面摔震几下，震出大气泡，此时面糊大约8分满
在一个稍微深一些的烤盘中加入开水，将模具放入水中，一起放入预热好的烤箱最下层，这个过程动作要快一些，上下火150度，烤70分钟
烤好的蛋糕立即撕去周围的锡纸散热，无需倒扣，要放在网架上，避免热气聚集在蛋糕底部，使底部湿黏，此时蛋糕会有一点轻微的回缩，稍稍变矮一点点是正常的
不用彻底晾凉，不烫手就可以轻松脱模，推动底部活底，蛋糕的四周会自然分离
拿掉活底，撕去油纸
趁热也可以切开，要用锋利的蛋糕刀才能切出漂亮的横截面，组织绵密，类似轻乳酪蛋糕的感觉
晾凉装盒，尽快食用，常温可放1天
好吃有弹性
侧面是酱紫的～
【韩国炸鸡】秒杀KFC香辣鸡翅
我很少做油炸食品，因为太费油，疫情期间不敢点🥡今天终于来更一篇，我觉得很多人都会喜欢！
今天主要讲炸鸡翅的做法，因为想吃鸡米花，所以顺便做了一块鸡胸肉，所有调料使用量根据食材多少可以适量增减！
用料：
适量盐
适量咖喱粉
适量姜粉
少量清酒
6个鸡翅
适量黑胡椒粉
1块鸡胸肉
做法：
1、备料和处理的时候没拍图片，鸡翅要两面各划三刀，划开之后泡在冷水中去血水；泡10分钟捞出控水，加入黑胡椒和咖喱粉
2、加入盐
3、加入清酒、姜粉（我用姜片代替）；
4、充分按摩后静置15-20分钟入味；
5、这是一会要加水粘鸡翅的基础粉（低筋面+泡打粉+生粉）生粉的作用等同于淀粉，所以生粉可以用玉米淀粉来替代，如果没有低筋面粉和泡打粉，可以用普通面粉代替
6、加水，注意水不要加多会很稀，粘不住外面的炸粉，为了让表皮有味道和颜色好看，加了老抽和盐，少量就可以了！
最后准备的是蘸完面糊之后粘的外衣
俄罗斯方块便当
用料：
1碗米饭
每种颜色一个彩椒
一只杏鲍菇
5个肉丸子
半勺盐
一勺料酒
两勺酱油
一勺蚝油
做法：
备菜：彩椒切成均匀的方丁。
备菜：杏鲍菇切丁，葱切丝。
热油下葱爆香，下杏鲍菇彩椒丁翻炒，待杏鲍菇变软后加入一勺料酒，翻炒，加两勺酱油一勺蚝油，翻炒入味，加半勺盐出锅。
乘米饭，装盒。
弯曲的葱花
用料：
小葱、水
做法：
葱先切长段，再切细丝，泡在淸水中。
几分钟后将水倒掉，葱丝沥干水份，呈漂亮的弯曲状。
喜欢这形这色儿，蒸鱼美极了！
葡萄干饼干
为了家人的健康而来学习做烘培
用料：
115g低筋面粉
20g糖粉
15克鸡蛋液
40g葡糖干
75g黄油
做法：
先把黄油软化加入糖粉拌匀。
再加入蛋液拌匀
加入葡萄干要切一下，不要太碎，拌匀。
加入低筋面粉拌匀后，整成长条放冰箱冷冻室冷冻1小时。切块放烤箱烤。烤箱温度170度28分钟。
紫菜面饼
消耗家里的紫菜，尝试做了面饼，觉得味道还挺喜欢的，而且简单易做。老人小孩也适合吃。
用料：
约1/3张紫菜（干货圆形紫菜）
适量普通面粉
适量水
适量葱花
适量盐
适量油
做法：
紫菜清冼干净沥掉大部分水。
 倒入料理机打碎（水量刚好淹到紫菜为宜）。如果没料理机，紫菜清洗前先用剪刀剪碎。
紫菜打碎后（不需再加水，水多了面粉量就多，紫菜的含量就小了）加入适量面粉搅拌成面糊，然后再加适量葱花、盐、胡椒粉，搅拌均匀。
平㡳锅放一层薄薄的油，放一大勺紫菜面糊下锅两面煎至熟透。喜欢香脆的就煎到表面有些金黄。
好吃不胖&地锅鸡同版《鱼头泡饼》
鱼头，肉少而精，吃的就是一个鲜字
用料：
半个鱼头
2个八角
10粒花椒
半根大葱
5片生姜
若干香菜
适量白酒
适量老抽
适量生抽
适量糖
适量醋
适量平菇
100克面粉
做法：
鱼头半个，另外半个中午做了豆豉鱼头，洗净，沥干水分，鱼头内外表面抹适量食盐，少量白酒，姜蒜腌制半个钟头
热锅热油，下葱姜蒜花椒八角小火炒香
鱼头反面放入煎片刻微黄
鱼头翻面稍煎片刻
放入老抽，糖，醋，生抽，葱段，加入热水，盖盖，大火煮沸，转小火
准备平菇，鱼头小火焖煮十分钟左右放入，盖盖继续小火
备好香菜
继续焖煮10分钟，撒上食盐汤汁拌匀，放入贴饼，撒入香菜，盖盖焖煮3分钟，撒上枸杞调色
贴饼制作过程可参考我的菜谱中的地锅鸡，大概为，醒发30分钟的面团，放入冷水中浸泡15分钟，取出，按压成型，贴到锅边，盖盖，焖制3-5分钟即可
香甜软糯❗️拯救手脚冰冷，蛋酒红糖丸子
最近几天天天下雨，气温越来越低，赶紧煮碗蛋酒红糖丸子暖暖身！？QQ弹的红糖丸子，无敌好吃😋，喜欢的宝宝一起呀！
用料：
100克糯米粉
15克红糖
70克热水
1勺酒酿
1个鸡蛋
小半碗水淀粉
10多粒枸杞
做法：
1️⃣糯米粉➕红糖➕开水揉成光滑的团。
2️⃣搓长条切小，再搓成圆子。
3️⃣锅里水煮开，下丸子煮到飘起来，加酒酿➕蛋液➕水淀粉➕枸杞煮开就好啦！
好吃又暖身，简单又美味！
成品图
吃干煸鸡吧
用料：
n片姜片
n勺料酒
2勺酱油
一些盐
一根大葱
若干瓣蒜
很多个干辣椒
2勺豆瓣酱
2勺白糖
好多个香菇
想吃好多放好多鸡肉
做法：
料酒盐腌鸡肉
油锅煎葱姜蒜，煎豆瓣酱
油锅中放鸡肉，放香菇，放各种料
牛肉清汤汤底，超奢侈级别。
牛肉清汤汤底，超奢侈级别。素菜佐餐佳品。
用料：
3斤新鲜牛肋骨肉
3枚姜片
做法：
取新鲜牛肉3斤，肋条部位即可，要偏瘦的。
清洗干净，泡在冷水了4个小时除去血水，中间可反复换水。最后牛肉几乎是白色。
放入电高压锅，加宽水。烧开后撇去浮沫。放入姜片3枚。
电压力锅时间最长的那档，时间到保温后重复一次，冷却后开锅。
这时牛肉只剩三分之一不到，肉可以吃。这锅汤，美味到升天。撇去大量浮油，分成小份冻成牛肉汤小块。做素菜时那点放进去，简直不是盖的。
腊味膏蟹煲仔饭
用料：
1.5杯丝苗米
一小块腊肉
适量生抽
适量油菜
适量酱油
1只膏蟹
2条腊肠
适量麻油
做法：
米用水洗净后泡1小时，煲仔洗净抹干水份在煲里面抹上一层食用油，然后把米沥干水份倒进去，再加入热的纯净水中小火煲10分钟左右，看到米大概6-7成熟了，就可以放下腊肠腊肉，还有膏蟹铺面继续盖起来中小火煲10分钟左右，然后饭好了，就把煲仔各边斜放让火烧到边边都会有饭焦。
腊味要用开水冲一下再洗干净，青菜提早白灼好备用，膏蟹要杀，洗净切开。
好了最后淋上生抽滴2滴麻油就可以了。
豆沙包
用料：
两碗红豆
两斤面粉
半包泡打粉
250克白糖
水
做法：
红豆洗干净放进高压锅里倒入比红豆多两倍的水大火出声后转小火压35分钟，沥干水，捣烂
放些花生油，倒入豆沙、糖，不断搅拌，糖融化了就可以了
把面粉倒入盆子里，泡打粉也倒进去，用手弄均匀，慢慢倒入两碗温开水，以不烫手为宜，一边倒一边用手搅，然后用手腕把它按至一团，看起来表面光滑不粗糙，让它醒一个小时，变成原来两倍大就可以了
醒好的面团再按至排气 抓一个个大小相同 把它搓圆 
用擀面杖擀至中间厚边薄的皮出来
将其一个个包上豆沙即可
包口向上向下都可以 随自己喜欢  做好后放进锅里水开后蒸十五分钟即可
这是成品
豆沙也可以去外面买 但我觉得自己做的比较好吃
百香果柠檬🍋虾🦐
清爽解油腻的食物
用料：
20只虾
若干扇贝肉
1个柠檬
1个百香果
半个洋葱
一小把香菜
酌情小米辣
一勺盐
三勺糖
少许鸡精
一勺白醋
少许陈醋
少许麻油
若干腐竹
做法：
将虾仁及扇贝肉放入姜片料酒及葱段焯水10秒
捞出放入凉水中
将洋葱 香菜 黄瓜切好 柠檬切片去籽 小米辣切段
倒入百香果  加入配料 喜欢还加入腐竹及芝麻～
搅拌均匀 放入冰箱冷藏2小时即可🍋
超简单的南瓜饼
用料：
适量南瓜
适量糖
适量糯米粉
1包早茶饼干
适量白芝麻
做法：
南瓜切片蒸熟捣成泥！放凉！
放入适量的糯米粉揉匀！我不喜欢太甜所以没放糖，喜欢吃甜点的可以放入白糖或蜂蜜！
揉成光滑的面团！
准备好饼干、白芝麻
拿一小面团搓圆，放在两块饼干中间，轻轻的往里挤，如图这样，边圆滚上一圈白芝麻！
锅中放油，炸的过程中一定要小火慢慢炸，不然会糊哦！俗话说＂心急吃不了热豆腐＂。
harmonie蛋糕（调和蜜桃覆盆子慕斯）
方子来自《水果蛋糕的美味秘诀》
“harmonie在法语中是调和的意思，这是一个能享受桃子与覆盆子调和美味的蛋糕”—P86
适合初夏的清爽水果慕斯！
【【以下材料分量可制作高4cm，每边长3cm的多边形蛋糕8个】】
用料：
#覆盆子慕斯#
100g覆盆子果泥
30g细砂糖
6g柠檬汁
20g水（吉利丁用）
5g吉利丁
70g淡奶油（打发到五分）
#蜜桃慕斯#
120g蜜桃果泥
30g细砂糖
10g蜜桃力娇酒（或白葡萄酒、白朗姆酒）
30g水（吉利丁用）
6g吉利丁
80g淡奶油（打发到五分）
12粒冷冻覆盆子
#杏仁手指蛋糕#
2个鸡蛋（带壳约重65g）
60g细砂糖
50g低筋面粉
20g大杏仁粉
#表面装饰#
适量覆盆子
适量可食用绿色植物叶子
适量镜面果胶
#夹心
8颗冷冻覆盆子
1大匙覆盆子果酱
做法：
准备工作：
把所有分量的淡奶油打发至五分，送入冰箱冷藏备用；
吉利丁片用冷水泡软备用；
活底模具底部铺好油纸备用；
如果使用的是冷冻果泥，则分别解冻备用，如果使用的是新鲜覆盆子和蜜桃，则打成果泥备用
制作杏仁手指蛋糕：
1、2个鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，分别放在干净、无油无水的搅拌碗中，用电动打蛋器高速打发至颜色雪白的慕斯状，分两次加入60g细砂糖，继续高速打发至硬性发泡，即提起打蛋头，带起的蛋白霜能形成尖锐的直角
2、加入2个蛋黄，拆掉一个打蛋头，使用剩下的一个打蛋头低速搅拌均匀，有少许蛋白没能和蛋黄混合也不要紧，加入20g大杏仁粉，继续搅拌均匀
3、筛入50g低筋面粉，用刮刀大幅度的擦底翻拌均匀至无干粉即可
4、把面糊倒入铺好油纸的烤盘上，用抹刀抹成长22cm，宽28cm的两片，送入预热好190度的烤箱中层，烘烤9分钟左右取出，放凉后用多边慕斯圈压出16片备用
制作覆盆子慕斯：
1.100g覆盆子果泥和30g细砂糖、6g柠檬汁一起放入小奶锅中加热并不断搅拌至沸腾前的状态
2.在加热果泥的同时，把泡软的4g吉利丁片和20g水（吉利丁用）混合用微波炉叮10秒左右直至吉利丁完全融化
3.把吉利丁溶液加入煮好的果泥中，搅拌均匀连容器座入冰水盆中，冷却到室温后加入70g打发到五分的淡奶油，再次搅拌均匀后倒入放好一片杏仁手指蛋糕的慕斯圈中，送入冰箱冷藏15分钟左右，取出放入另一片蛋糕，继续冷藏以上凝固
制作蜜桃慕斯：
1.120g蜜桃果泥和30g细砂糖、10g蜜桃力娇酒（或白葡萄酒、白朗姆酒）一起放入小奶锅中加热并不断搅拌至沸腾前的状态
2.在加热果泥的同时，把泡软的6g吉利丁片和30g水（吉利丁用）混合用微波炉叮10秒左右直至吉利丁完全融化
3.把吉利丁溶液加入煮好的果泥中，搅拌均匀连容器座入冰水盆中，冷却到室温后加入80g打发到五分的淡奶油，再次搅拌均匀
4.8粒冷冻覆盆子和1大匙覆盆子果酱混合搅拌均匀
5.把蜜桃慕斯糊倒入慕斯圈中至剩余高度一半左右，放入一颗拌好果酱的覆盆子后，再倒入蜜桃慕斯糊直至满模
冷藏好的慕斯从冰箱里取出，在表面涂抹一层镜面果胶，用热毛巾或吹风机稍稍加热模具四周即可脱出，脱模后装饰上覆盆子和可食用绿色植物叶子即可
萌萌哒卡通馒头ing
就在这儿记录一下给我们姑娘做的萌馒头吧
用料：
1克酵母
做法：
哈哈哈，小狗狗肚子里藏了一只萌萌哒小粽子
生日蛋糕也可以用馒头做哦？当你不再想吃甜腻肥美的奶油蛋糕或者翻糖蛋糕，Q弹的馒头夹着健康的紫薯，降低你的糖和脂肪摄入，一样可以过个有颜值的生日哦！
睡觉的脸，哭泣的脸，还有…不会生气的脸…
我可爱吧
我是小恐龙哦
拔萝卜咯
妙龄少女和半老徐娘都是冻龄肌肤噢
今天你喝奶了吗
超萌串串蒸
捏捏柿子吧
爱心蛋糕馒头颜值在线有没有
收获一篮茄子哦🍆
剥根香蕉吃好吗
肢解现场好凶残啊
嗯，笨笨的维尼么
不酸的🍋哦
百分百成功的紫薯酥
用料：
1个蛋黄
适量紫薯馅
9个蛋挞皮
9个汤圆
做法：
紫薯馅提前做好备用。也可以直接买的
汤圆。大汤圆比较好
蛋挞皮从冷藏室里拿出来马上撕下来。放外面久了会软掉撕不下来。蛋挞皮——紫薯——汤圆——紫薯。一层一层的放好。像包包子那样把蛋挞皮包起来。
倒扣回来。就是图片上这样..刷上蛋黄液。烤箱上下册170度预热十分钟。把盘子放进去烤十分钟后拿出来再刷一遍蛋黄液后上芝麻。再烤25分钟就可以出炉了
成品
面包机和面，发酵！东菱面包机dl-tm018
用料：
中筋面粉300g
温水150g
酵母3g
做法：
先放入面包机温水
倒入面粉
面粉中间挖洞倒入酵母
开启面包发面功能(我这个面包机发面功能里有搅拌和发酵)，如果没有就先选择和面，然后再选择发酵
大概一小时左右发酵完成！这个比例做包子馒头非常好，不会有其他方子里特别稀要反复加面粉！如果喜欢稍微偏软的可以再加10毫升水！做馒头包子都非常适宜！
爆炒鸡杂
鸡杂属于最家常的了，也是下饭菜，也是快手菜
用料：
半斤鸡杂
各一个青红椒
2小颗芹菜
半个洋葱
1颗葱
1小块姜
几个蒜头
适量泡椒
做法：
先处理鸡杂，先把鸡胗，鸡心，鸡肝清洗干净
鸡胗，鸡心，鸡肝切片，鸡肝要切厚一些，不然炒的时候，会碎
鸡杂切好，放入碗里，加入料酒，胡椒粉，生抽，少许糖，拌匀，腌制10分钟左右
把配菜芹菜，洋葱，青红椒切好，备用，葱姜蒜，泡椒切好备用
锅烧热，加油，油热时，加入葱姜蒜末，泡椒，炒香，然后加入腌制过的鸡杂
鸡杂炒2分钟左右，加入配菜，炒熟，加入适量盐，就可以出锅装盘了
罗勒小番茄烤鸡腿
超好吃〜流泪推荐给大家〜因为做法简单不费事〜但是却有惊艳的成果〜如果你下班累了〜想吃好的〜又不想麻烦炒菜〜一人食〜全家食〜通通没有问题！
用料：
2支完整鸡腿
一把新鲜罗勒
10瓣蒜头
12颗小番茄
2支红辣椒
适量粗盐
适量橄榄油
适量黑胡椒
做法：
准备好新鲜完整的鸡腿〜洗干净〜
然后用厨房纸把鸡腿表面的水吸干擦干〜这样才能烤出皮脆的感觉
把鸡腿放入刚好大小的烤盘或能入烤箱的碗里〜在鸡腿上把新鲜罗勒均匀铺在鸡腿上〜
把小番茄对半切好〜放入鸡腿旁边和鸡腿底部〜
把一颗一颗的大蒜均匀放在碗里〜大蒜不用特别把皮都剥好
把新鲜红辣椒切成辣椒圈均匀放入碗里
在鸡腿上洒粗盐〜黑胡椒～把盐均匀撒在鸡腿上〜淋上橄榄油〜用手均匀抹匀按摩鸡腿
烤箱事先预热175度〜把鸡腿入烤箱〜烤90分钟
烤的过程中可准备煮米饭〜煎个荷包蛋〜整个房间充满了罗勒和鸡腿的香味〜
烤好后装盘〜配米饭和荷包蛋〜再有杯红酒〜太幸福啦!
香辣爽滑的土豆面鱼
用料：
1个土豆
适量面粉
适量淀粉（玉米淀粉、木薯粉）
适量辣椒粉
适量肉沫
适量凉拌黄瓜（黄瓜）
2～3片青菜
2瓣大蒜
1根葱
适量陈醋
适量生抽
1根香菜
做法：
准备一个大土豆，将它去皮。
再切成薄片，放锅里蒸熟（我偷懒，锅里刚蒸完馒头就没拿盘子了，其实要将土豆片放盘子里蒸好些）。（大约蒸10～15分钟，熟了拿筷子戳一下就烂了）。
将蒸熟的土豆放盆里用擀面杖压成细腻的土豆泥。
然后在土豆泥里加一些淀粉，就用玉米淀粉（不是玉米粉啊）或木薯粉都可以，搅拌一下，接着加面粉，一次一次的加，不用放水，土豆泥有水份。（淀粉与面粉的比为2：1或3：1都可以，也就是面粉要多些，没有淀粉全部用面粉也可以，只不过放了淀粉或木薯粉的更Q一些。）直到搅拌到没有干粉就可以开始揉面了。
把揉好的土豆面放案板上揉得更细腻些。粘手就可以撒些干面粉。
然后搓成粗细均匀的长条，然后切成小剂子。
拿一个小剂子放在手心一搓，就是一根两头尖中间粗的土豆面鱼。（大小自己定，不过太粗了就要久煮一些时间，太细了就没有嚼劲了，所以还是适度）。
搓好要撒干面粉防粘。
接着切些火腿丁，肉沫，放辣椒粉、大蒜、炒熟，最后淋些生抽熬撒上葱花做成成香辣肉沫臊子。
最后还要切些香菜。
锅中烧水，水开下土豆面鱼，用漏勺抄一下锅底，避免土豆面鱼粘底。然后盖上盖子。水开，面鱼浮上了水面，怕不熟，可以再点一次凉水盖上盖子再次煮开即可。
用漏勺捞出控水（夏天可凉拌，就过一次凉水）。
放进碗里加入肉沫臊子、淋些陈醋、点上芝麻油、还可以烫几片青菜放入，搅拌均匀，最后还来一点凉拌黄瓜（凉拌黄瓜里有醋了，就不用放了，我有一个专门做凉拌黄瓜的菜谱，有兴趣的朋友可以去看看，不放凉拌黄瓜就放些黄瓜丝，胡萝卜丝都可以的，随自己喜好拌）最后撒上香菜。
香辣爽滑的土豆面鱼就可以开吃了。
看着都好有食欲。
孩子也可以跟着做，这是儿子自己做的卡通造型。
好可爱的小兔子。
大家赶紧来试试吧，很好吃的。
牛肉馅
我老公是东北的，吃包子最爱吃芹菜牛肉馅，我第一次吃是在我大姑姐家里，嗯，确实不错！
用料：
牛肉馅
猪五花肉馅
姜
花生油
酱油
香油（可不选）
鸡精
花椒面
十三香（或五香面）
洋葱
盐
大葱
芹菜
辣椒（可不选）
做法：
牛肉馅与猪五花肉馅放入盆里，比例是2比1甚至1比1都可以，不用太死板，牛肉馅掺点五花肉馅做出来比较香，纯牛肉的话口感容易发死
生姜洗干净切末，尽量剁的碎一点，加入肉馅中，顺时针搅拌，这时肉还是比较散的状态
肉馅中倒入花生油，份量的话没有固定的要求，顺着盆边倒入两圈，顺时针搅拌，看着肉馅出现这种粘粘乎乎的状态就差不多了
倒入酱油，生抽老抽无所谓，生抽就多放点，老抽少放点，以能让肉馅基本上色为准
倒入香油，依然顺时针搅拌，为什么说可不加呢，因为我老公不喜欢吃香油，所以我都是少放或不放，我试过完全不放香油，调出来的味道没太大差别，只不过放了香油肉馅更香，我自己是觉得放了效果更好，如果不喜欢香油的味道可以不放，我现在都是在肉馅上少少的淋上两圈，我老公其实也吃不出来^_^
肉馅内放入鸡精，花椒面，十三香或五香面，顺时针搅拌。有人不喜欢鸡精，觉得不健康，没关系，又不是天天吃，调肉馅放一点没关系的，可以提鲜，分量的话鸡精大约一小勺吧，花椒面五香面啥的买那种带眼眼的小瓶子，在表面均匀的撒上四五下，肉馅多稍微多放点，肉馅少就少放，千万不要放的太猛
准备一小块洋葱，剁成小末，分量不用太多，洋葱在这馅里起个调味的作用，并不是配菜，就跟姜末大葱一个道理，话说洋葱真是很好的调味剂，不光可以调牛肉馅，放到猪肉馅里一样适用，可以增加肉馅的香度，不信可以试试^_^
洋葱放进去，顺时针搅拌，洋葱可以比图上的比例再少点，我因为切开的洋葱正好剩下那么一块，不想再剩，就都用上了
洋葱与肉馅搅拌好后，放入两小勺盐，一开始盐不用放太多，等加入菜后再总的尝尝咸淡。好多菜谱都说牛肉馅要搅打上劲，我倒是觉得无所谓，一是因为又不是吃涮牛肉丸，我包个包子包个饺子至于让馅那么Q弹嘛，二是我实在没有那个力气那个时间不停的在绞馅直到让它上劲，所以我觉得肉馅拌匀了就好
芹菜去掉叶，梗洗干净切成段
芹菜焯水。锅里的水烧开后，放入芹菜，等水再开就可把芹菜捞出了，切不可焯的太过，捞出后无需过凉水
将洗干净的青椒放入刚刚焯完芹菜的水中，烫半分钟到一分钟左右捞出，观察青椒刚刚变色即可，切不可焯老，青椒很软了放到馅里不好吃（我老公爱吃芹菜与青椒两掺的馅，芹菜为主，青椒为辅，青椒一两根即可，不爱吃青椒的可以完全省略）
把焯好的芹菜切成小块，放到搅菜机里搅碎。这个搅菜机还是我坐月子的时候，月嫂给我买的，才20多块钱，用了4年了，超级方便，刷刷几下就把菜搅烂了，也不用担心剁菜的时候磞的到处都是，就是有一样，分量很小用它不合适，因为里面刀片有个高度，分量很小够不到
找一个干净盆，盆里放入大块的干净纱布，我家有好几块，平常用来盖馒头什么的，把搅好的菜放到纱布上
兜住纱布的四个角，把菜提起来，把纱布攥紧，把水份挤出来，像这种水分多的尤其是焯过水的菜，必须挤掉水分，要不然一会馅里全都是汤，根本没法包，白菜剁好了也是这样处理，不过白菜不用焯水。但是挤的时候要注意，一定不能挤的太干，挤的完全不出一滴水了，这样也不好，菜吃起来发死。挤出来的芹菜汁先别倒掉
青椒把籽和筋都去掉，也切成块，放到搅菜机里搅碎，同样的方法把青椒的水分去掉，挤出来的水直接倒掉即可
这是挤好的菜团子
开始包包子或者饺子之前，把大葱切碎，大葱一定要多一些，牛肉馅特别喜大葱，放入之前调好的肉馅之内，依然是顺时针搅拌。大葱无需切的特别碎，差不多就行，之所以最后才放葱，是因为生葱放久了有一股臭葱味，所以我都是在包之前才把它调入肉馅内
看看肉馅的干湿程度，酌情往肉馅里加入一点挤出来的芹菜汁，顺时针搅拌，因为是调好之后接着包，所以不必担心会出汤，牛肉馅还是稍微湿一些比较好吃，肉吃起来不会发死，喜欢灌汤的可以稍微多加一些，不喜欢太湿的也可以一点不加，这些东西都是随个人喜好，没有那么死板的。然后把处理好的菜加到肉馅里，顺时针搅拌均匀。用筷子挑一点点肉馅出来，用舌头尖舔舔，尝一下咸淡，根据自己的口味再放入适量的盐即可（舔过的肉馅觉得不卫生就不要再放回去了，扔掉就行了），一般来说，包包子如果尝着正好了就差不多，包饺子要比你尝着正好稍微多放一点盐，现在牛肉芹菜馅就和好了，开始包吧！发面，烫面，水饺，馅饼，怎样都行啊！
剩米饭的华丽变身-花生露
用料：
鲜花生粒200克，饮用水500克，剩米饭100克
做法：
1.主锅里加入花生粒，饮用水，剩米饭


2. 设置20分钟/100度/速度1（同时可以蒸东西，温度调成Varoma）。
3.煮好后，3分钟/速度10研磨。
4.装杯享用。
欢迎多多交流美食
莲藕雪梨银耳羹 止咳
可以作为宝宝的加餐或者甜品，止咳好方子
用料：
银耳
冰糖
莲藕
雪梨
莲子
做法：
莲藕100克、雪梨1个、银耳5克、莲子7颗

高压锅
青椒炒鸡
经常去老板家吃饭，对这道菜情有独钟。决定偷师过来，毕竟现在猪肉太贵，吃鸡才是王道。
用料：
3个青椒
半炒勺酱油
一汤勺老抽
0.5-1炒勺生抽
5片姜
半炒勺料酒
半炒勺蚝油
半根葱
15粒花椒
15粒麻椒
1片八角香叶
3克盐
做法：
鸡剁块，放清水里浸泡十分钟。让血水泡出来。卖鸡的一半都给剁好
控干水分待用
热火起油，稍微多点，小火，先放姜炸出香味，再放麻椒花椒。
加入八角香叶
加入鸡肉翻炒一分钟，放料酒，老抽生抽，然后加入开水，与鸡肉齐平，大火烧开
盖好盖子，转中小火，炖起来
把辣椒切好，本菜谱麻辣味，适合能吃辣的，所以辣椒建议远辣一点的。青椒不够味可以加点小米椒
大葱也切好备用
水剩一半左右时候就不用锅盖了，转大火烧开。这时候鸡肉已经熟了，可以尝一下咸淡。看情况加盐。然后放耗油，大葱青椒。翻炒收汁
配点啤酒，完美
能吃辣就多放麻椒辣椒，不能吃太辣就少放点，只要别太咸了，其他调料没那么严格。重点是需要这么一口好锅🤗
无膻味超好吃烤羊排
这个菜在元宵节的时候我作为主菜请了一大家子的亲戚吃饭，零差评啊，每个人都说是吃过最好吃的羊排，估计也是因为羊排好，毕竟是朋友从新疆寄过来的。但是之前我没有提前腌制，味道特别膻😔

这回提前腌制后味道真的是perfect，入口咬下去的味道让人有惊艳的感觉！trust me，你可以试试看！

因为每次做菜都不会严格按着方子走，所以这回为了让以后能记下来，我居然创了自己第一个方子，烘焙的时候说创方子说了几年了居然一个是烤羊排哈哈哈～

我的用料都是市场上常见的，所以做起来其实很容易哦
用料：
1500克羊排
粒花椒
个洋葱
勺酱油
克盐
勺料酒
干香菜
勺孜然粉
黑胡椒粒
做法：
过程图没拍，热锅，炒花椒和盐(可以放一起。

我用的是青花椒(一块钱)也不知道多少g，看个人口味放吧，盐大概8g，别炒糊咯，我是一直小火，看到盐有点点黄我就起锅了
把步骤一炒好的盐和花椒放羊排里腌制，给羊排做个按摩。

接着放酱油，料酒，香菜，洋葱，继续做个马杀鸡后，放入冰箱腌制48小时。(要好吃腌制真的省不了)
48小时后把冰箱羊排拿出来，铺好在锡纸上，根据个人口味表面洒上孜然粉和现磨黑椒粒。
(孜然可以多点，香菜啊洋葱啊什么的弄掉也行不弄掉也行，我是没弄掉，一起放在烤盘上)

放入烤箱，我当然太匆忙了，没预热……其实也没多大区别，直接放进去200° 25分钟左右，看个人烤箱脾气，我的羊排薄，够了。我也没给羊排翻身……我是有多懒，

然后开吃！皮真的很脆，外酥里内哦！
牛肉能量面（婴儿辅食）
一一8个月，在医院查出有些贫血，医生吩咐多吃些瘦肉之类的。但是她不爱吃猪肉，意外喜欢吃牛肉，真是和为娘一模一样啊。每次都能一碗吃光光，为娘也很满足。做法很简单，把菜谱分享出来，大家根据自己娃的口味调整。
用料：
一个辅食格牛肉碎
一小根胡萝卜
一颗圣女果
六片菠菜叶
大半包婴儿面条
做法：
①牛肉碎我是事先焯水打成颗粒放辅食格冰冻的，最好一周内吃完。月份小的宝宝可以打成牛肉泥呀。②胡萝卜、圣女果去皮切成碎状。胡萝卜是一一奶奶种的，差不多比食指稍短些，注意用量。③菠菜叶切成碎。我没有用茎，只用了叶子。④如果不是粒粒面，而是长面条，可以用擀面杖或其它东西把面条擀碎，方便宝宝食用。
锅中放冷水，把牛肉碎和胡萝卜碎、圣女果碎一起加入。
水开后加入面条再煮六七分钟。婴儿面条比较难熟，自己把握时间。
看锅中水没有太多时，加入菠菜碎，再煮一两分钟关火。
能量面大功告成！包含了蔬菜和优质蛋白质，能量满满～
一一每次都能吃光光(｡･ω･｡)ﾉ♡
南味叉烧（红曲粉上色）
有位初中同学是个美食世家后代，多年前就有一身好厨艺看的大家超级羡慕。很多都学不来。前几天她晒了自己做的南味叉烧，我特地要了做法自己来试试。然后就感觉再也不需要稻香村叉烧了，港式餐厅的叉烧也可以丢一边了。不过如果真的在外面吃饭我再也不嫌叉烧价格贵了……因为自己做也是真的不便宜啊！
用料：
1000克梅花肉
50克冰糖
一块桂皮
2个大料
适量（葱半颗、姜六片）葱姜
适量（腌肉用）盐
4勺生抽
2克红曲粉
几滴就行黄酒或料酒
适量香油
做法：
梅花肉洗净、控水或擦干水分后切块，把全是肥肉的地方切下去不用。大小随意，跟外面卖的差不多就行，放葱段、姜片、黄酒、盐，抓匀腌上。我为了入味腌了一宿。如果着急腌两至三小时。
锅中放油小火炸腌好的肉块，两面稍焦后加热水没过肉，把腌肉的葱姜和生抽、冰糖、红曲粉、大料、桂皮一同放入，小火炖煮。红曲粉因为比较干建议用一点水化开再放。
水下去一半时尝尝味道，如果不够甜度就再放冰糖，颜色不够加红曲粉。继续小火收汁，因为糖分高，所以一定勤看着，汤汁粘稠了就可以把肉捞出来了。倒适量香油拌匀晾凉即可。整块吃切片都可以。
当时没拍照，晚上光线不好拍的不太好看。实际出品的色泽和切面非常漂亮！而且味道很赞！
补一张没有红曲粉的，用老抽上色，不过口感偏咸。今天是250克肉用了35克冰糖。叉烧肉口感本就偏甜，所以糖用的多。
蒸北美奶油南瓜（Butternut squash）布丁
像个葫芦似的北美奶油南瓜很可爱。连碗也能吃的蒸南瓜布丁、一个人也够大。家人朋友一起分开食用、也开心快乐！
非常简单、一定要挑战一下哦！
用料：
奶油南瓜500g
鸡蛋1个
砂糖2汤勺
牛奶150ml 黒蜜 根据个人口味适量
做法：
北美奶油南瓜洗净。
切开把籽去掉。
包上保鲜膜、微波炉600W加热5分钟。
周边留1公分左右。（底部一定不要挖透！）
挖出来的南瓜和鸡蛋1个、砂糖2汤勺、牛奶150ml放入破碎机中。
打碎。大概20秒。（根据个人破碎机）
过筛。
把南瓜放入蒸锅中。（我用的是炒菜锅）
倒入布丁液、盖上锅盖。大火烧开后转小火蒸15分钟。
稍微晾凉后、放入冰箱冷藏。
一个人时直接挖着吃。
有客人时用薄荷叶装饰一下、浇点黑蜜或者焦糖、蜂蜜……
自制沙拉酱
用料：
8克糖
2克盐
10克鸡蛋液
90克玉米油
3克醋
奶粉4克
做法：
忘记拍步骤了🤣🤣🤣但是非常简单，把鸡蛋液糖和盐，奶粉混合好后加油进去一直打发，油要分成18次哟，混合好再➕下一次，油快加完的时候把醋加进去打发，直到最后把油加完就可以啦
早晨花上半个小时为自己做的一个爱心糍饭团，原来糍饭团也可以这么好吃
都说早餐多样化，面食吃的有点够，那今天就来一个美味的糍饭团吧
用料：
200克糯米
2根油条
适量肉松
100克大米
1/4袋萝卜干
1/4袋榨菜
4勺色拉酱
10克黑芝麻
做法：
糯米和大米一起煮熟
保鲜膜上撒黑芝麻
铺米饭，放色拉酱
肉松
榨菜，萝卜干，油条
火腿肠，卷起来。就可以吃了
芝士焗番茄肉酱意大利面
用料：
适量意大利面
2个番茄
半个洋葱
半根胡萝卜
适量肉末
适量马苏里拉芝士碎
少许葱姜末
两勺料酒
一勺生抽
一勺淀粉
适量白砂糖
做法：
将面放入沸水中煮至7-8成熟，捞起后用凉水冲洗一遍，加入一勺食用油搅拌，待用
ps:面不能煮得太熟，否则第二次下锅后面条会断。
煮面时，将准备好的配料切成小丁，葱姜切末，待用
在肉末中加入切好的姜末，两勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，搅拌均匀，待用。
大火状态，锅沿出现少许白烟后倒入适量食用油，待油烧热后，加入蒜末，迅速倒入洋葱，开始翻炒。
ps:不迅速的话，蒜末会变黄变黑。
待洋葱炒软后，放入切好的番茄丁，加入适量番茄酱，继续翻炒。
ps:我加了两种酱，意大利番茄面酱和普通的番茄酱。
待出现大量番茄汁后加入腌制好的肉末，继续翻炒。
待汤汁稠了一些后，倒入胡萝卜丁，翻炒均匀，加入适量白砂糖和清水，转至小火状态，煮一会儿。
待汁水少一些后，加入煮好的意大利面，翻炒均匀。
加入马苏里拉芝士碎，翻拌均匀。
ps:一定要翻拌均匀，不然会结小块。

完成啦，开吃吧。😍😍
超快手早餐-手抓饼
用料：
1片手抓饼
1个鸡蛋
孜然粉或胡椒粉
1根火腿肠
做法：
锅中小火，然后放入手抓饼皮手抓饼皮不需要解冻，然后像图里面造型一样，放入火腿肠和鸡蛋。这里的火腿肠我选用的是60克装的王中王火腿肠。然后我是用的是半根做一份。要记得把半根就切成这样的四条。
按照图一样式把东西放好之后可以加上一点自己喜欢的胡椒粉或者孜然粉。然后就可以把四面都慢慢地卷起来了，就像图中一样。
小火慢慢煎个两分钟，就可以轻轻翻面了。
翻面之后再煎个2分钟左右，让鸡蛋液定型不要洒出来。然后就可以根据自己的喜好程度看看要不要再继续煎下去。由于手抓饼皮本身是有油的，所以在这个过程中，我们都是不需要加油的。
最后一个超简单的手抓饼早餐就做好啦。
自制蒜蓉酱
用料：
若干大蒜
10克姜
适量盐
适量油
一点点糖
适量洋葱
做法：
我用的云南独头蒜，新鲜，大蒜素是普通大蒜的2-3倍，当然普通大蒜做也OK的，也是好的。
用料理机或者手剁，把大蒜切成自己喜欢的大小碎末，加入盐、糖或者可以加点鸡精搅拌入味。如果喜欢吃辣的，可以放点辣椒末。
准备一些洋葱和生姜丝。
热油，把洋葱生姜熬出葱油，捞出料，这时的油已经有香味。
放入蒜末，中小火温度，我是玛捷斯110度，速度3一直搅拌，防止糊底。
瓶子消毒，保持干爽干净，装入蒜蓉酱，可以速冻，冷藏1个月没有问题。随用随取。
昨天熬的，今天一早蒜蓉拌面，把汤汁全部吃完，哈哈。
🎈
白菜烩粉丝
用料：
三片白菜
一把粉丝
一根胡萝卜
（可选）瘦猪肉
盐
料酒
淡色酱油
糖
五香粉
鸡精
做法：
白菜、胡萝卜切粗条，瘦猪肉切丝
锅内倒水，水开后放入粉丝略煮一下，捞出后再用温水泡着
锅内倒少许底油,放入白菜条
再倒入少许底油，放入猪肉丝煸炒，加料酒出香味后，放入胡萝卜条翻炒
加入五香粉、炒好的白菜条继续煸炒
最后放入泡过的粉丝，加入盐、糖、少许淡色酱油、鸡精出锅即可
朋友聚会来道硬菜～红烧排骨墨鱼卤蛋
这是儿子百吃不厌的一道肉菜，浓油赤酱，那一勺汤汁拌饭，啧啧啧，咪道赞类！
用料：
600克肋排
1只乌贼
3个鸡蛋
料酒1勺
白糖2勺
醋3勺
湖羊酱油4勺
没过食材的水
做法：
排骨洗净、蛋剥壳、切上几片姜
乌贼洗净后，整个热水下锅，焯下水捞出备用
热锅热油翻炒肋排3分钟，待肋排焦黄色后加入配好的调料（1酒2糖3醋4酱油）再加水，水要没过肉3分之二），用的菲仕乐炒锅，密封性好，所以水不用很多。
加鸡蛋、加整个的乌贼，大火煮开后改小火焖30分钟。
30分钟以后排骨已经熟了，大火收汁，期间不断把汤汁浇肉、给蛋翻面、给乌贼翻面，差不多10-15分钟的样子
收汁一半的时候可以把蛋先捞出
汤汁浓稠了就熄火，装盘
乌贼和鸡蛋都放盘子里切
草莓酸奶冻（夏日低卡美味冰淇淋^_^）
夏天妹纸们都抵达不了冰淇淋的诱惑，但是又要顾忌脂肪君ಥ_ಥ……。但是！吃货的创造力是无穷的！这款酸奶冰淇淋既能满足妹纸们想吃冰淇淋的欲望，热量又低，是你夏日居家必备^_^。当然妹纸们可以发挥创造力，加上任何你喜欢的水果：桑葚、桃子🍑、香蕉🍌、木瓜、西瓜🍉…任何任何！
用料：
适量草莓
随你喜欢酸奶
能密封的容器（杯子、罐子、盒子、碗）
做法：
将草莓🍓用盐水泡一下，洗干净，去蒂，稍微晾一下。
准备好酸奶和草莓以及密封的容器，酸奶任何一种都行看自己的喜好，我用的是原味酸奶～
草莓榨成汁或者切成片均匀的分装在容器里。我忘了照切成片的了 哈哈 。熟一点的草莓可以直接下手捏，我这个怕麻烦就下手捏了 哈哈～
把酸奶倒进去和草莓汁拌匀，切成片的就一层草莓片一层酸奶～
草莓切片放在上面，做一下装饰～
放在冰箱里冻起来，一般4—5小时就行，当然也可以像我这样懒，冻一晚上，第二天要吃拿出来回一下。
这个是切成片的^_^，吃的时候可以直接吃，也可以撒上黑芝麻、麦片、巧克力碎、奥利奥碎、坚果🌰碎、各种果干。配上吐司也很搭哟！
鸡汤方便面
用料：
1碗鸡汤
1包出前一丁鸡蓉面
叶子少许白菜
1/4个冬笋
若干片世好午餐肉
少许小葱
做法：
煮开水。同时把鸡汤热好，建议用微波炉。
水开后，放入切成小条的白菜，切成薄片的冬笋，以及方便面。同时放入方便面中的调料和麻油。
煮3-5分钟。午餐肉切片。
用筛子把面和蔬菜捞出，把汤水甩干。
把筛子里的面和蔬菜放到热好的鸡汤里面。
撒上葱，摆上午餐肉。
西红柿鸡蛋乌冬
用料：
一个西红柿
两颗鸡蛋
一包乌冬
糖盐适量
做法：
番茄去皮 切成小块 切两片姜片
锅里倒油 打入鸡蛋 翻炒 待基本熟后装起待用
放姜片和番茄丁翻炒 加入少量的水 盖上小火煮一会
西红柿变成泥状后加入糖盐 然后加入鸡蛋
将鸡蛋西红柿倒到煮好的乌冬
古兰诺拉granola
用料：
打底 比重较大 适量燕麦片
少量肉桂粉
适量蜂蜜
适量奇雅子
适量橄榄油
适量核桃
适量蓝莓干
做法：
将所有材料 除蓝莓干以外 混合均匀
烤箱200度预热10分钟
将混合物放入烤盘 平铺开来 放进烤箱
烤二十分钟 注意⚠️在烤到15分钟时检查一下是否有烤糊
烤好后拿出烤箱 在烤盘上静置 晾凉 

加入蓝莓干 混合均匀 
可放在梅森罐里储存 需要时和smoothie或酸奶等混合吃
菠菜鸡蛋饼
每天早起就为你吃的合口。
用料：
菠菜三棵 面粉鸡蛋3个
盐 少许   牛奶  50Ml    十三香
做法：
1 菠菜洗净 放牛奶后榨汁2鸡蛋打散 3和菠菜汁混合搅拌 4放入一些面粉 5充分搅拌 （面粉无颗粒即可）6 倒入不粘锅平摊
两面煎
加入牛肉酱 烤肠 鸡柳等
清炒快菜火腿
用料：
快菜
火腿
盐
麻油
做法：
将快菜洗干净，摘好。放油，在放入火腿小炒一会，加入快菜，炒一会滴点麻油
加点盐出锅
糯米小南瓜
糯米小南瓜，软软糯糯甜甜的
用料：
500g小南瓜一个
250g面粉
300g糯米粉
适量白糖
适量红枣
适量枸杞
做法：
小南瓜去皮，切块，放锅里蒸熟，大约15分钟左右，蒸熟后，拿出来打成泥，备用
糯米粉，面粉，白糖，倒一块，把打好的南瓜泥倒进面粉里，比较干可以适量加点水，白糖随自己的口味，喜欢甜的可以多放点，然后和面
和好的面稍微醒一会儿，揉好后，切成小剂子，大小随自己，甜点，还是比较小点好，把剂子压成饼，中间厚两边薄，把红枣打成泥，做馅儿，包到里头，然后用手滚成圆球，拿牙签再上头按成南瓜形状就行了，馅儿可以用红豆沙，都行，随自己，成型后，把枸杞插一个在中间，为了好看
包好后，放蒸锅，锅底加水蒸15分钟，关火，稍微捂一会儿就完成啦！注意最好不要全用糯米粉，会太黏，粘牙，糯米粉稍微比面粉多一点，这样做出来黏度正好，往外拿的时候会有点粘，最后占着凉水拿
杏仁奶
早餐 下午茶
用料：
两勺杏仁粉
一包羊奶粉
一勺木瓜粉
适量牛奶
适量冷水
做法：
粉类混合 加入冷水
加热至全部粉类融合 至顺滑状态
玛芬蛋糕
天气太热  好久没做了，前几天好朋友说做玛芬蛋糕失败了，出炉后塌的厉害，这样激起了我兴趣，不过我还没有做过哦，尝试做一下，不过按照我们下厨房的方子，按部就班，没问题，完美成功，没有像好朋友说的塌的厉害😊
用料：
个鸡蛋3
克牛奶150
克泡打粉10
克低粉300
克黄油180
克糖150
2克盐
做法：
面糊放口袋里，挤到盘里，不过有点难看😜
烤30分钟出炉的效果
圣诞星星面包
以前每年都是做圣诞花环面包，今年把面包做成了圣诞星星的造型。
还有几天就是平安夜了，一家人一起动手，制作这款圣诞面包，既可以增添节日气氛，又可以增进亲子感情，想想就觉得开心٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
其实西方的圣诞节就和我们的春节寓意一样，一家人团聚在一起。聊天、制作美食、游戏、互赠礼物和祝福。
如果我们能放下手机和电脑，真正融入到团圆的氛围中，多去沟通交流、感谢、祝福，那么节日也就不会越来越让人觉得无聊和乏味了。
用料：
450克高筋面粉
56克黄油
50克细砂糖
7克酵母
1tsp盐
1个鸡蛋
60克温水
177克牛奶
100克覆盆子果酱
#装饰
50克黄油
适量糖粉
做法：
将干酵母在温水中融化，静置5分钟直到产生泡沫。
在盆中混合牛奶、鸡蛋、软化的无盐黄油、细砂糖和盐，加入面粉和酵母水。
倒入厨师机，和面直到面团光滑有弹性。
放入发酵盆中，室温发酵1小时左右，直到面团膨胀两倍大。
面团排气，分成4等份，松弛15分钟。
将一份面团擀成大约直径30cm的圆形，放在烤盘上。
用直径20~22的盆轻轻压个印记，中间涂抹1/3的果酱。
再擀另一个面饼铺在刷好果酱的面饼上。
重复此步骤两次，将最后一块面饼铺在最上面。
用圆形盆压出圆形，切掉多余的部分
取一个小点的圆形模具在面团中央轻轻按压出一个圆。
用割刀将面团沿中心向外分割成16等份。
、拿起相邻的两条向外扭转两圈后将尾部捏合在一起，形成一个星星的角。
依次做好全部的角，盖上保鲜膜放置温暖湿润处二次发酵，大约30分钟即可。
烤箱预热到190℃，中下层烘烤18~22分钟至表面金黄。
取出后刷上融化的黄油，冷却后再撒上糖粉。
漂亮的圣诞星星面包就做好啦~~
蒸蛋糕（无烤箱、酸奶版）
大概是做蛋糕可以快点消耗一点鸡蛋吧
用料：
3个土鸡蛋
蛋黄3个1、蛋黄糊
10克糖
10克玉米油
90克酸奶
50克低筋面粉
蛋白3个2、蛋白霜
15克糖
做法：
蛋黄蛋清分离在无水无油的容器里
依次加入糖，油，酸奶，面粉搅拌均匀，每加一次都要彻底搅拌均匀后再加下一样。
面粉过筛
这是搅拌好的蛋黄糊
分三次加糖打发蛋白，打到提起打蛋头有直立的小尖角就可以了。然后将1/3的蛋白加到蛋黄糊搅拌均匀后，再将剩余的蛋白加进去搅拌均匀，就像炒菜那样的手法翻拌。
放入容器中，从20CM高处摔下来震几下，把面糊里的大气孔震出来，盖上保鲜膜撮几个小孔。
放到开水里中火蒸30分钟，焖3分钟出锅。
一半加了葡萄干，蒸好后直接倒扣就脱模了，我用的玻璃碗，也没有抹油，很好脱模。
新手西兰花虾仁
第一次做就成功☑️
用料：
半朵西兰花
200克虾仁
2勺蚝油
半小勺盐
1勺生抽
适量料酒
做法：
虾仁解冻，然后和生姜一起用料酒加上黑胡椒粉腌制10分钟
西兰花洗净，切小朵；水开后放进煮两三分钟焯水，再用冷水过一下
炒锅中倒入少许食用油，先放西兰花煸炒，放小半勺盐，再放虾仁进去炒，再加入2勺蚝油，1勺生抽，1勺料酒，继续翻炒至虾变色后再稍微炒个2分钟即可出锅～
红豆酸奶
简单美味下午茶
用料：
150ml酸奶
100g红豆
做法：
煮红豆
将煮好的红豆放到酸奶中
凉拌包菜
凉拌包菜，包菜必须是手撕滴才好，香菇、辣椒的加入丰富了视觉的色彩，用花椒、葱段炸过后的热油让味道升级，就这样一道四季皆宜的温拌凉菜让人吃过后意犹未尽，暖意犹存。
用料：
包菜
香菇
干辣椒
花椒
葱
油
盐
白糖
味精
做法：
包菜手撕成块状
清洗备用
撕好的包菜菜放到开水中焯烫一下
捞出控水，晾凉
香菇，（我选用的是鲜香菇）清洗干净
香菇切丝
入热水焯熟，捞出晾凉
攥干水分，备用
锅中放适量花生油烧热，放入葱段
锅中放花椒，和葱段一起炸出香味后，捞出
干辣椒切断，放入热油炸香
炸好的干辣椒和油一并倒入处理好的包菜、香菇上，加入盐、白糖、味精适量，调匀后即可
清新雅致的抹茶纸杯蛋糕
抹茶是许多女孩子的最爱，这款清新雅致的抹茶纸杯蛋糕参照白巧克力红莓纸杯蛋糕的蛋糕体而做，简单方便。
用料：
蛋糕体
190克低筋面粉
10克抹茶
90克（约3个）蛋清
160克牛奶
150克细纱白糖
85克黄油
10克泡打粉
7.5ml香草精
北美4克  国内2克盐
奶油霜
227克（室温软化）黄油
75克蛋清
100克白糖
适量水
做法：
玛芬盘（中号12个，底部直径5cm,顶部7cm）放纸模。
蛋清中+38克牛奶+香草精，稍打匀。
大容器中放面粉+抹茶+白砂糖+泡打粉+盐混合均匀，倒入非常软的黄油+剩下的牛奶，用大塑料刮刀先从中画圈搅拌，混合匀，用刮刀把黄油拈碎捻进面浆中，混匀后剧烈搅拌约1分钟。
蛋清混合物分两次加入，先混匀再剧烈搅拌20-30秒钟，把面浆混匀。
面浆均分在纸杯中，约7分满，静止15-20 分钟，这样烤出的蛋糕顶比较规整。
同时烤箱预热，15-20分钟190摄氏度（375华氏度）。
烤17-22分钟，可在15分钟时掉转下烤盘，烤至手指触蛋糕中部，蛋糕有弹性，或用竹签扎，竹签取出无液体棉浆。
烤好的蛋糕，取出连模具冷却10分钟，再把纸杯蛋糕取出方冷却架上完全冷却。
干净不锈钢锅，倒入白糖，适量水，让白糖充分湿润，中火加热，不要搅拌，蛋清倒在干净容器中，当糖水翻泡，开始用中高速打发蛋清，当糖浆加热到248f=120c时去火，打蛋器打到最高速，逐渐倒入热糖浆，最开始先加一小部分打发20秒后，再倒入一小部分，至倒入全部糖浆，继续高速打发5分钟，至容器器壁完全冷却，蛋白霜很硬。
加入一点点盐，黄油一定切成1厘米见方软化的很好，继续高速打发，一边逐渐加入黄油，中间须若干次清理四壁，打发至奶油霜闪亮光滑。加入适量的蔓越莓酱（我最后是全部加入的）调到你喜欢的颜色及味道。
用星型裱花嘴844，由外圈向中部盘旋裱花。
美味蒸枣糕
这是B站up主 晓胖饭堂的菜谱，我已经做了不下十次，非常棒的一款蒸枣糕，也可以烤，方便快捷，不用分蛋，全蛋打发，分享给大家，下面是8寸的量，做6寸可以÷2
用料：
180克红枣（选个大肉厚的）
6个鸡蛋
50克玉米油
50克（吃甜就多放点）红糖粉末
150克低筋面粉
180克牛奶
适量（可不加）芝麻
做法：
红枣洗干净去枣核
加牛奶用料理机打碎成枣泥，这里的牛奶量是能打成枣泥的最低用量，自己酌情添加
选择无水无油无杂质的容器，全蛋🥚➕红糖粉末，打发成体积约3倍大的液体，打蛋器可以在液体表面划8字，保持5秒不消失，我忘记拍打发好的图了
打发好的红糖鸡蛋液，倒入 过筛的低筋面粉，采用翻拌的手法拌匀，然后倒入红枣泥，翻拌拌匀，倒入玉米油，拌匀！

翻拌一定要迅速，防止过度消泡！！！

拌好的枣糕液倒入模具中，盖上保鲜膜，松一点，给枣糕长大的空间，放入 已经烧开水的蒸锅，小火蒸60分钟
蒸熟的枣糕拿出来震几下，把气排出，一定要震，不然就会肉眼可见的塌成一张红糖蛋饼！血泪教训！
倒扣放凉，脱模
蒸枣糕特别湿润，不同于烤枣糕的干脆，蓬松的枣糕才是一个成功的枣糕呦！
牙签牛肉
家里冰箱的牛肉太多了，为了能够空出一些空间出来，那就只有想着法的造吧……（我当然不会告诉你是我自己的嘴巴馋，哈哈哈😄😄
）
用料：
400克牛肉
10克玉米淀粉
3根小葱
一小块生姜
6瓣去皮蒜头
4个干辣椒
15克生抽
10克老抽
适量（不喜欢可不放）鸡精
适量（比平时炒菜的多一些）植物油
适量牙签
适量（依个人口味添加）糖
1克（依个人口味调入）盐
15克孜然粉
适量熟白芝麻
做法：
把牛肉去筋膜，切成薄片，要注意牛肉的纹理，横着切断，我的肉片切厚了，为了快速入味就在表面改了一下十字花刀，不要切断了。
切好的牛肉加入淀粉和生抽抓均匀，腌制片刻，趁着这个时间把葱、姜、蒜、干辣椒全部切碎备用，辅料切好后，就开始用牙签将牛肉串好。
起锅热油，我是用的客来美的电陶炉，牛肉容易老，这个方便调节火力大小，油热倒入葱姜末爆香。
然后将牛肉倒入大火炒至稍微变色后，依次加入干辣椒、老抽、盐、糖、鸡精，快速翻炒均匀（牛肉容易老，所以一定要快），牛肉用了生抽腌制，所以盐可不放，依着个人的口味添加多少。
最后再放入孜然和葱花和芝麻翻炒均匀，关火起锅了！
装盘，有没有很诱人呀！
哈哈哈，忍不住又给它来了一张美拍！
有菜有肉@菜肉饭
跟妈妈学会的菜，当不知道吃什么的时候，它总是能既简单又美味的填饱你的胃。
这道菜肉饭严格意义上来说不是传统的做法，没有将百米瘦肉和青菜一起放入电饭煲烹煮，因为这样做出来的菜饭菜叶黄黄的没有卖相。
用料：
2杯大米
3棵大青菜
200g猪肉（前腿）
少许盐
少许油
做法：
煮白米饭半锅。
大青菜洗净，切碎备用。（菜根菜叶分开）
猪肉切丁，肥肉先入锅煸炒，后加入瘦肉炒熟盛出。
炒青菜，先炒菜根部分，后倒入菜叶，加少许盐，炒熟。倒入肉丁翻炒，加一点点水，加盐调味。（水不要多）
将煮好的米饭倒入炒锅，翻炒均匀即可。
早午餐🍱便当 鸡胸肉炒木耳黄瓜，木耳黄瓜炒蛋工作餐
木耳黄瓜双开魔法😂

魔法1：鸡胸肉炒木耳黄瓜 +花卷

魔法2：木耳黄瓜炒蛋 +五谷魔芋粥

鸡胸肉🐔我会提前腌好，方便早上做早餐或者做便当🍱
一块鸡胸肉我会分开3-4袋，
腌肉独立链接在这↓↓↓
http://www.xiachufang.com/recipe/105890477/

木耳也是提前泡好
😂😂😂
本来没预算多做个木耳黄瓜炒蛋哒
可是木耳多泡了，就多撸个小炒蛋😂😂
用料：
7-8片鸡胸肉
泡发5朵木耳
10来片黄瓜
1个鸡蛋
适量油
适量盐、糖、胡椒粉
适量鲜蔬粉
1小匙生抽
1小匙素蚝油
做法：
材料预先准备好
木耳提前一晚泡发
鸡肉也是预先腌好
我多蒸了一个花卷给先生做主食
木耳可以在蒸花卷时，灼熟木耳晾干水备用
鸡蛋加点鲜蔬粉、盐、胡椒粉打散备用
热锅下油，把木耳和青瓜碎翻炒一下
加入调好味的鸡蛋
木耳黄瓜炒蛋OK啦！😍
接着 热锅下油
把鸡胸肉片和木耳翻炒至熟
加入黄瓜片翻炒一下就OK啦
加上花卷或者自己喜欢的面食主食都灰常百搭👏🤟

做成🍱便当✨自制工作餐也很不错😍
小两口的滋味早午餐😍❤️🍱
一次发酵芝麻蜂蜜小面包
最近不知道早餐吃，什么想换换口味，于是就做了😊
用料：
400克高筋面粉
5克酵母
1个鸡蛋
30克黄油
200克牛奶
3克盐
60克细砂糖
面包底部沾料
20克低粉
10克糖
10克芝麻
其它
半碗(沾面胚用)水
适量(倒入金盘底部)油
做法：
金盘28x28放入油，无味的油即可，玉米油，调和油，色拉油等！在面包机揉面时完成这步。
芝麻,糖，低粉混合，在面包机揉面时完成这步。凉开水半碗！
1.所有材料除黄油，入面包机，20分钟后加黄油，再30分钟拿出来。
2.分成12份半，每个约60g。揉圆幹成舌状卷起，这样重复再做一次，一共2次。

3.把卷好的面胚对半切，沾水再沾芝麻糖粉，放入加了油的金盘。
4.面胚整形完成，盖保鲜膜，去烤箱发酵1小时，底盘放满热水，金盘放中层。
烤箱上150度，下180度，预热5分钟，放下层烤20分钟。

蜂蜜：水=1:1，大约10克水吧！面包出炉就刷蜂蜜水，然后撒点芝麻！
凉了之后就装起来，以免风干硬了，吃上3天软软的！