xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
油豆腐包肉
这道菜是刚从阿姨学的，简单又快捷。很美味，豆腐的香包裹肉糜的香。好吃不上火，家中很好的家常菜哦，


我做了4个，多的话可以随意调动材料
用料：
 100g猪肉
4个{可以增加}油豆腐
适量盐
不喜欢可以不加鸡精
酱油
植物油
 1个鸡蛋{不喜欢可以不加}
做法：
准备材料
剁好肉糜，在肉糜里加上料酒，酱油，盐，鸡精，植物油，鸡蛋。腌制10分钟
包好，把肉塞进去
上蒸笼，蒸15分钟就好了
完成
冰糖银耳百合汤
炎炎夏日，大家都非常的hot，一碗冰镇银耳汤给你带来一个清凉夏季。喝了倍感清爽
让我们一起学习它的做法吧！
用料：
适量银耳
10克百合
1小把枸杞
10个红枣
50克冰糖
20克莲子
做法：
用文火将百合慢慢煮软。
将银耳和枸杞用开水泡5-10分钟。
加入冰糖继续煮加入冰糖，继续用文火熬。
放入红枣。
放入莲子，银耳和枸杞。
盖上锅盖文火慢熬。
美味的银耳汤就这样完成啦。
超下饭的蒜苔鸡蛋豆腐丁
本来买蒜苔是准备做肉炒蒜苔的，结果忘了买肉，刚好剩下半块老豆腐，就这样一搭配味道还不错，家人都爱吃😋。其实里面加点胡萝卜丁也不错，都炒好了，看砧板上剩下的几片胡萝卜才想起来，随手加里面，又添了一色，😄我就喜欢多彩的，最后还让我做了个盘饰，嘿嘿😁
用料：
适量蒜苔
1个鸡蛋
1勺蚝油
1勺盐
1勺酱油
半块老豆腐
适量胡萝卜
做法：
老豆腐半块切丁，锅中放少许油加入豆腐丁，煎至两面稍带金黄盛起备用。
备好鸡蛋碎，红椒切丁，蒜苔切小段。
锅中热油，加入蒜苔红椒翻炒。
加入鸡蛋/豆腐丁翻炒。
加盐/蚝油/酱油各1勺，多的几片胡萝卜加里面也不错👍，翻炒均匀出锅。
装盘。
把胡萝卜片夹出来做盘饰不错👍。
白桃薄荷塔
方子来自《好想吃一口的幸福果物甜点》
“添加白酒做出成人口味的水果冻，引出细致的桃子风味，薄荷叶在品尝中带来一抹清凉香氛，以脱水优格代替奶油，创造出前所未有的清凉感，即使在炎炎酷夏也是爽口到一下子就会吃得精光哦~”——P46
张大嘴巴一口咬下去，有桃子和薄荷的清香、酸奶的清爽和塔底的酥脆！吃过之后马上晋升为今年夏天最喜欢的复杂进阶甜点第一名~
【【【以下材料分量可制作直径为18cm的塔一个】】】
用料：
#塔皮
75g无盐黄油
50g糖粉
1个（约重20g）蛋黄
130g低筋面粉
一小撮（食指和拇指捏起来的分量）盐
#杏仁塔馅儿
60g无盐黄油
60g细砂糖
20g低筋面粉
60g大杏仁粉/巴旦木粉/扁桃仁粉
1大匙（15ML）白朗姆酒
1个（约重20g）蛋黄
#脱水优格
400g无糖希腊酸奶
2大匙（30ML）细砂糖
#白桃啫喱
3个（大号）质地较硬的脆桃子
250ML水
40g细砂糖
50ML白朗姆酒
10g薄荷叶
5g吉利丁
30ML水（吉利丁用）
45ML柠檬汁
#表面装饰
适量薄荷叶
做法：
提前一晚制作脱水优格：
在大号筛网内厚厚的铺上厨房纸（双层厨房纸至少用4张），架在大号碗上，把400g无糖希腊酸奶小心倒在厨房纸上，尽量平铺，然后整体送入冰箱冷藏过夜
制作白桃啫喱：
1、3个大号的脆桃子去皮去核，切成12~16等分备用
2、250ML水、50ML白朗姆酒、40g细砂糖、10g薄荷叶一起倒入锅中，中火加热沸腾后转小火加热3分钟，熄火捞出薄荷叶不要
3、5g吉利丁片用冷水泡软后攥干水分，和30ML水（吉利丁用）混合，送入微波炉叮10秒左右直至吉利丁完全溶解
4、把吉利丁溶液倒入薄荷糖水中，搅拌均匀，加入45ML柠檬汁继续搅拌均匀后倒入较深的容器中，趁热加入切好的桃子片，在容器表面覆盖保鲜膜或盖上盖子，送入冰箱冷藏3小时以上
制作塔皮：
1、75g无盐黄油切成小块儿放在搅拌碗中，室温回软后用刮刀按压顺滑，加入50g糖粉，用蛋抽搅拌至整体泛白，体积稍大，加入1个蛋黄继续搅拌均匀
2、把130g低筋面粉和一小撮盐混合分两次筛入，第一次筛入后用刮刀切拌至无干粉状态再加入第二次，继续切拌至松散无干粉状态即可，不需要成团
3、在搅拌碗表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷藏松弛至少1小时
制作杏仁塔馅儿：
60g无盐黄油切成小块儿放在搅拌碗中室温回软，加入60g细砂糖用蛋抽搅打至体积膨大，颜色泛白，依次加入1个蛋黄、15ML白朗姆酒、60g大杏仁粉、20g低筋面粉，每次都要完全搅拌均匀再加入下一次
制作塔底：
1、把松弛好的塔皮面团取出，用手整形成团后擀成比塔模大一圈的均匀面皮，均匀填入塔模中并去掉多余的部分，用手指轻轻按压让面皮紧贴塔模，再按压塔模边缘让面皮稍高于模具上沿
2、用叉子在塔皮底部戳洞，均匀的填上杏仁奶油馅儿，确保每个角落都填满后送入预热好170度的烤箱，烘烤35分钟左右取出，放至微温、摸上去比较结实后轻轻倒扣脱模
组合：
1、去200g脱水优格和2大匙细砂糖混合并搅拌均匀，涂抹在完全放凉的塔底上
2、把白桃啫喱均匀的铺在脱水优格上，表面放上装饰用薄荷叶即可
冰糖红枣银耳汤
营养丰富：具有解暑、美白、养颜、嫩肤之功效
用料：
100克银耳
6个红枣
适量枸杞
适量冰糖
做法：
银耳洗净
红枣对半切开
加入适量冰糖
调至甜品档
盛入碗中
麻辣凉面
麻辣凉面，无冬历夏。最爱西单天府豆花庄的，前门鲜鱼口力力餐厅的仅次之，但作为一个凉面控，不光要吃遍北京的好凉面（http://www.yupoo.com/photos/shawxx/albums/4803439/），也要自己动手丰衣足食，调出京城凉面第一家的绝味儿！
用料：
面条
三小勺白糖
绿豆芽
黄瓜
香菜
黄飞红麻辣花生
蒜茸
一大勺宏腾油炸辣子
半小袋周君记红油拉面调料
一大勺辣蘑菇酱
一大勺芝麻酱
半小勺花椒油
半小勺味精
一大勺老抽
一大勺生抽
半小勺盐
三大勺醋
做法：
绿豆芽洗净用水泡
面条煮熟捞出沥干过凉水待用
绿豆芽用煮面条的水炒熟，黄瓜洗净切丝，黄飞红麻辣花生捣碎
调汁儿：蒜茸、一大勺宏腾油炸辣子、半小袋周君记红油拉面调料、一大勺辣蘑菇酱、一大勺芝麻酱、半小勺花椒油、半小勺味精、一大勺老抽、一大勺生抽、半小勺盐、三大勺醋、三小勺白糖
汁儿浇面条，加绿豆芽、黄瓜丝、香菜、花生碎拌匀即可
丝滑香甜玉米汁
应季的食材，不仅鲜美，也更有营养，眼下正是玉米大量上市的季节，尤其是当天掰下来的玉米，保持了浆汁的饱满，轧上一杯玉米汁，丝滑香甜，美味😄呦！
用料：
2根玉米
1000克水
做法：
玉米横切一刀，竖劈成两半，容易剥粒。可以生着剥，但是胚根和玉米粒容易粘在一起，轧出来的有生硬味道，不好喝，多次实验，觉得还是开锅煮十分钟，玉米粒容易部落，而且干净。
一般我两根玉米加1000克水，主要还是按照自己喜好加水，掌握粘稠度。破壁机选豆浆健。
我用的是粘玉米，有甜味，如果是普通玉米，也可以加几粒冰糖，加点牛奶，口感会更好，找到适合自己的口味吧，方法是一样的。
青菜豆腐汤
豆腐为自制的酸浆豆腐，是用白醋点制而成。青菜是自家花盆中种的，既美味又健康。
用料：
200克豆腐
200克山药
一小把青菜
做法：
1、豆腐、山药切丁；2、青菜切段；3、锅中倒油，葱末、姜末爆香，加水适量。4、放入豆腐、山药。5、待山药软烂，汤汁奶白，再放入适量胡椒粉，青菜。6、关火后，加入盐和少量香油。
香草杏仁酥饼
参考了PH大师的香草酥饼，改成了我喜欢的杏仁酥饼。榛子用完了，要不就做榛子酥饼了。
用料：
90克黄油
13克糖
1克盐
1克香草精
100克杏仁粉
30克面筋粉
做法：
黄油软化后加入盐和香草精
加糖
混合均匀
筛入面筋粉和杏仁粉
混合均匀
整形，宽2厘米，冷藏2个小时
切片，厚1厘米左右
165度烤10分钟
出炉
柠檬百香果凤爪
用料：
1勺麻油
半个洋葱
六根香菜
20克白糖
5个小米椒
7片姜
1个柠檬
15克盐
20只鸡爪
3勺生抽
5瓣蒜
4个百香果
5勺料酒
做法：
配料如图
煮
搅拌
柠檬百香果凤爪
夏日冰镇一下，嗯，是心动的感觉了🙋‍♀️
1.凤爪剪去指甲，切段划开，以便更入味。
2.四个百香果半个柠檬的比例，喜欢吃酸的可以放一个柠檬。
3.先将凤爪与料包，姜，蒜一起煮十分钟左右，可用🥢试一下是否熟了。
4.煮熟过水，以便更Q弹。
5.加入切好的香菜，生姜片，小米椒，蒜末，洋葱末，料酒，蚝油，盐，糖，生抽，老抽，醋，香油，所有比例随心，依个人口味而定，一般不会不好吃，夏天追剧必备！😉👅👍
夏日限定奶香绿豆冰
夏天真的又黏又热，想吃甜品吧又觉得有些腻，想吃雪糕吧又懒得做程序复杂的冰淇淋。这款夏日限定奶香绿豆冰就是最好的救赎啦。
用料：
酌情绿豆
250ml牛奶
三四勺糯米粉或玉米淀粉
看个人口味冰糖或砂糖
做法：
绿豆泡两小时之后加水放锅里熬，熬到绿豆开花变软为止。大概半小时到一小时，加多点水之后你就可以去干自己的事情（但记得水不要烧干噢）。熬到几乎没有什么水之后晾凉，舀一些绿豆出来待会做料。
加入适量糯米粉或者淀粉（这一步也可以不用，它主要为了到时候做出来的绿豆冰口感更加软糯），再加入冰糖（因为冷冻之后甜度会大大降低，所以这一步的糖要放到比自己能接受的糖度还好多三分之一到一半），最后放入牛奶搅拌均匀之后倒入搅拌机中。
最后放入雪糕模具或者冰格中，再加上刚刚舀出来的绿豆。放入冰箱冷冻三四个小时之后就可以吃啦。
之前有多的绿豆沙再酌情加入牛奶，浇到绿豆冰。一款夏日神仙甜品就做好啦。
豆鼓三层肉
用料：
适量五花肉
2根蒜苗
8根辣椒
适量豆鼓
2瓣蒜头
少许生抽酱油
少许料酒
少许鸡精
做法：
准备好材料。
辣椒、蒜苗切好，三层肉切中等厚度，放少许盐巴、味精、生抽酱油、料酒腌制备用。
热锅，倒油
放入三层肉炒至表面焦黄，放入两瓣大蒜头。
倒入辣椒翻炒
放入大蒜苗和豆鼓翻炒
倒入少许的水翻炒一下，放少许的味精，准备出锅。
超级美味的豆鼓三层肉出锅啦！
红薯粉汤
用料：
1团红薯粉
几根小青菜
少量剁椒
适量盐
适量猪油
适量鸡精
做法：
锅里加水，烧开。
加入红薯粉，煮至半熟。
加入猪油、盐。
红薯粉烧至全熟，加入小青菜。
再煮几分钟，加入鸡精，over。
啤酒鱼
前几天妈妈去漓江旅游吃啤酒鱼，我没得去，看得我嘴馋。那就只好自己做一锅😁
用料：
主要材料:
1条(约1斤3两)罗非鱼
1瓶(玻璃瓶)青岛啤酒
1只红辣椒
5-6瓣蒜瓣
2大只番茄
调味:
2汤匙蚝油
适量盐
少许鸡粉
配菜(随个人喜欢):
金针菇
云耳
大白菜
红萝卜
炸腐竹
玉米
西兰花
做法：
将所有材料洗干净切好。罗非鱼洗干净后在背上切刀，撒点盐和白胡椒粉腌半小时。
用普通铁锅热油锅下鱼煎至金黄色，盛起鱼至平底不粘锅中，放油小火煎着。
煎过鱼的铁锅下姜片、蒜片、辣椒片炒一下闻到香味就放番茄片、红萝卜片翻炒至出汁，然后倒进一整瓶啤酒烧开，放调味料调味，大火滚一分钟变浓汤。
同时平底锅中的鱼放少许酱油溅一下，倒入番茄啤酒汤，加入金针菇、木耳、玉米等配菜滚3、4分钟，放上芫荽装饰一下即可关火。
干锅菜花
快手快手！懒得加过多配料的吃货请照做！
用料：
适量干菜花
适量五花肉
两勺老干妈豆豉酱
一勺酱油
两勺盐
一勺蔬之鲜（味精）
半根葱
四瓣儿蒜
做法：
菜花洗干净，用清水浸泡十分钟后滤干净。
五花肉切片，葱切丝，蒜切片，菜花切段。
起火，油热好后放肉片，半熟时加入老干妈！
加菜花和葱蒜，再加酱油和盐。
炒炒炒，看着肉的颜色判断火候，适时尝一下菜花的味道有没有入味。
然后出国，一般香喷喷的快手干锅菜花就完成啦！
超棒的百变懒人冰淇淋-不用搅拌！不用冰淇淋机！百变！超省事！！
超级省事，不用冰淇淋机不用反复搅拌。口感棒，并且口味可根据自己喜好更改换成其他配料。如果你没有冰淇淋机，不想耗费几个小时反复搅拌冰淇淋，手边的材料和工具又很有限，那么绝对绝对要试试这一款。
  其实这个方子是来自于《京都午茶时光 日式抹茶幸福甜点》中的抹茶冰淇淋方子，我脑洞大开了一下，将抹茶粉换成了可可粉，结果做出来的效果，可可的比抹茶的还受欢迎。然后我的朋友脑洞开得更大了一些，将可可粉换成了草莓果酱，她告诉我同样 好！吃！到！爆！炸！！
  所以，这样一个百搭又简单又好吃到爆炸的方子，怎么能错过呢？！快来看看有多么简单吧。
  唯一的缺点：这个方子是用到了生蛋黄，利用的蛋黄的乳化来增强冰淇淋的口感介意的亲还是请绕行吧。对于我这种不拘大小节的吃货来讲，生蛋黄已然好过各种添加剂了。稍后会再传一个不用生蛋黄的懒人冰淇淋方子的。
用料：
250ml淡奶油
20g可可粉(或等量抹茶粉或其它你喜欢的果酱)
3只蛋黄
80g糖
做法：
超级省事，不用冰淇淋机不用反复搅拌。口感棒，并且口味可根据自己喜好更改换成其他配料。如果你没有冰淇淋机，不想耗费几个小时反复搅拌冰淇淋，手边的材料和工具又很有限，那么绝对绝对要试试这一款。
将可可粉加入到冰箱刚拿出的淡奶油中， 打发至五分发。（可可粉或抹茶粉一定要一开始就加入到淡奶油中再打发，不然容易有结块）
将蛋黄稍微搅拌，加入糖，打发至浓稠发白（用刚才打发淡奶油的打蛋器直接打发蛋黄就行，省事儿）
将打发的蛋黄与淡奶油混合均匀，装入容器，放入冰箱冷冻即可。
儿菜酱爆五花肉
用料：
儿菜
五花肉
豆瓣酱
鸡精
做法：
儿菜，掰下小朵，清洗干净
切成片
五花肉切片，用一点料酒和一小勺豆瓣酱拌匀腌制
再加入一小勺食用油拌匀腌制十分钟
平底锅烧热，放两汤匙油，把五花肉片一片片铺入锅中，中小火煎到两面变色
倒入儿菜片
放一勺豆瓣酱，翻炒均匀（如果感觉太干放点儿水一起翻炒）
儿菜入锅稍微炒会儿，即可加点儿鸡精炒匀出锅
梨不开你
围脖小伙伴帮我起了这么美好的名字 我能想到的只能是伯爵茶香梨磅蛋糕
感觉这款蛋糕还是有些颜值的 虽然是胖蛋糕 大冷天偶尔做做热量小小炸弹还是可以哒
用料：
模具尺寸：14x8x5.8cm小吐司模三个量
蛋糕体
200克黄油
180克糖粉
200克全蛋液
180克低筋面粉
4克泡打粉
6个梨
16克伯爵红茶
做法：
选大小和模具匹配的梨 洗净 晾干。这里我用的南果梨。
用锡纸包裹 烘烤200℃ 15分钟。如果想简单 梨也可以不预烤 直接放蛋糕糊里一起烘烤 一样可以烤熟 只是梨肉稍微偏硬些而已。
这是烤好的梨，放凉备用。
伯爵茶捣碎备用。我比较喜欢茶碎 用伯爵茶粉末没有茶颗粒的存在感。
蛋糕体制作：黄油室温下软化。
用打蛋器充分打发至蓬松发白。
加入糖粉
将糖粉和黄油糊搅打均匀。
常温蛋液少量分次倒入，每次都要搅打至蛋液完全被吸收再加下一次。注意一次不要倒入太多 否则容易油蛋分离 。
这是加完蛋液的黄油蛋糊。
加入混匀的低筋面粉+泡打粉+伯爵红茶碎混和物。
用刮刀搅拌均匀。
混和好的面糊装入裱花袋。模具底部先铺一层薄薄的面糊，放入两个梨，再继续挤入剩余的蛋糊至模具6分满。注意面糊不要铺的太满，烘烤会溢出模具 同时把梨都淹没了 。
预热好的烤箱，180℃50分钟。
出炉放凉，保鲜膜包好密封放至隔日再吃。
大米糕/酒酿米发糕（烫米法）
端午节回乡下，有个阿姨每天都骑🛵来家门口卖米糕，据说是怀集当地的特产。糯糯的，有点酒糟味，吃了一点都不腻。之后自己想尝试做，搜了几个配方都做不出那个味，不断调整，这个是目前最满意的了，记录一下，继续努力😂
8月4号调整：试了加入100克吃剩的米饭🍚，大米250克、面粉20克。其他不变。口感更松软些，没有那么弹牙。
用料：
200克大米
130克水
40克糖
40克面粉
2-3克酵母
1匙羹酒酿
做法：
酒酿（甜酒）我之前坐月子吃剩的，1匙羹就够味了
1、大米清洗几遍，洗到米水清澈。浸泡几个小时，夏天可放冰箱过夜。
2、取三分之一的大米用开水焖15分钟，沥干水分放入破壁机，加入酒糟和水（水刚过米面）打两三分钟。（机子搅拌过程中米浆会发热，用了冰水）
3、打好的米浆加入面粉、糖粉、酵母搅拌均匀 。盖保鲜膜发酵1小时。

4、搅拌一下打掉大气泡，倒入不锈钢盆中，撒点芝麻,入锅继续发酵20分钟。开火蒸30分钟，关火再焖5分钟。
出锅晾凉切块
吃不完入冰箱冷藏保存
没有添加米饭的，比较Q弹
加了米饭的效果，松软些
白灼鲜鱿鱼
秘诀就是，灼鱿鱼的水里一定放入一勺陈醋，可以没料酒但是不能没陈醋！
用料：
数个鲜鱿鱼
一汤勺陈醋
少许料酒
各少许薄盐生抽、芥末
做法：
做法:1，炒锅倒入适量的清水烧开，加入一汤勺陈醋、少许料酒，两片姜，将宰杀清洗干净的鲜鱿鱼整个放到开水焯一分钟，(注:这个时间得看鱿鱼大小而定，因为是水开了之后下鱿鱼，小的鱿鱼焯一分钟足够熟了)。当然，要煮多一两分钟也没问题，就是口感会老了，没那么嫩。
做法:2，焯过水之后的鱿鱼待凉切圈，备上一小碟生抽，挤上一些芥末，就可以享受原汁原味的鱿鱼了!
猪肉包子
用料：
400克面粉
200克水
20克糖
2克盐
2克酵母
包子馅
500克五花猪肉
①棵卷心菜
少许姜泥或姜汁
少许盐
少许鸡精
②茶勺酱油
⑩朵香菇
①把香葱
做法：
将面粉，水，糖，盐，酵母混合，揉成光滑的面团，盖上湿布，室温醒30分钟。
五花肉切片，加入姜汁，少许糖、盐、鸡精，酱油调制入味。
卷心菜用沸水稍烫下捞出，撒一小把盐揉搓后挤出多余水分。切碎备用
香菇泡软后切碎，与葱白一起过油炒出香味。将五花肉，菜，葱和过油后的香菇葱白混匀，加适量盐和鸡精调味。
将面团搓条，分剂，擀成面皮。包入调好的肉馅。（面皮大小根据个人喜好）
柳叶包😜
包好盖上保鲜膜醒20分钟
上锅蒸15分钟即可享用了
椰子炖银耳
市集买的一箱椰子不想就那么吃了，想着可以和银耳炖个汤什么的。
椰汁清甜椰肉滑嫩和银耳一起炖出胶质，做下午茶甜品都蛮不错的~
用料：
适量银耳
一个椰子
适量冰糖（可不加）
适量清水
做法：
银耳撕小瓣泡发，椰子打开倒出椰汁，取出椰肉，切成中等大小备用。
将泡发好的银耳，椰肉与椰汁一起倒入压力锅，再加入适量清水。选择煲汤程序。
出锅前五分钟加入冰糖一起炖，不喜欢甜的朋友可以选择不加冰糖，享受椰汁本身的甜味即可。
黄豆茄汁焗骨
酸甜可口的茄汁焗骨，全程无需加水，直接慢火焗熟。
用料：
2条(约1斤)排骨
100克黄豆
50克(3小汤匙)番茄酱
姜汁1小汤匙、糖6克(2调味勺)、盐3克(1调味勺)、豉油15克(2小汤匙)、生粉4克
做法：
黄豆泡发，用压力锅压至粉绵备用。
排骨砍块，啤出血水(啤水1小时以上至色白)，加入盐、糖、豉油、姜汁腌1小时以上。焗前再加入生粉拌匀。
烧热珐琅锅(或不粘锅)，下油，放入排骨翻炒转色，加盖慢火焗至8成熟，加入熟黄豆，加入茄汁炒匀，加盖小火焗至熟透，中途翻拌令其入味更均匀。
蒸碗糕
潮汕过年过节必吃的“碗糕”，其实就是别的地方叫的“发糕”。祭拜的时候要在碗糕上面点红，不过我嫌费事就省去了。背景是我家的盆景，每个盆景都是一个故事哟~
用料：
60克面粉
40克粟粉
40克糖
90—100克温水
2克泡打粉
做法：
面粉、粟粉、泡打粉过筛至碗中，加入白糖还有温水充分搅拌至稠状
事先准备好蒸具，打开煤气。
水正煮着，这边就可以把面糊装碗里了，等到装好了，水也就开了
滚水下锅大火蒸，20分钟。时间长短看容器的大小。
玉米汁吐司
用料：
250g高筋粉
30g糖粉
10g奶粉
3g酵母
1个鸡蛋
175g玉米汁(加鸡蛋)
2g盐
15g黄油
做法：
全部(除盐和黄油外)揉成面团光滑，再加盐和黄油揉出膜，膜破洞不能有一牙一牙。
揉好的面团发酵
发酵好的面团(我为方便直接放面包桶发酵，桶还有些面贴到)，分3份。
揉圆
排气
卷好
我直接卷好不醒发了
放入450g的吐司模
上火150下火170烤40分钟（这是入烤箱10钟的样子）
出炉
脱模，还是挺高大的
姜栆糖膏
生姜1000克，红枣500克，红糖500克。
生姜榨汁取汁，红枣去核。姜汁跟红枣搅拌成泥，倒在大锅里加入红糖，开小火慢慢熬至黏稠，凉后就成了浓浓稠稠的姜枣膏了。 完全冷却后冷装在干燥的玻璃罐，吃的时候用开水兑开。姜口感真不错哦，小孩都能够接受的口味。冬天就不用一大早起来忙着煮姜枣糖水了
用料：
1000g生姜
500g红枣
500g红糖
做法：
先把材料准备好
以上一起放锅大火烧开，转小火慢慢熬
不停搅拌
不停搅拌，大概30分钟
稠稠的就好了，辣辣的。驱寒的好帮手，孩子也能够接受
腊肉炒蚕豆
新鲜的蚕豆口感更细化，而且蚕豆的臭味不太重~一般人都能接受。再和腊肉一起炒，是经典的家常蚕豆菜啦~
用料：
200g蚕豆
80g腊肉
5g葱花
15ml油
2大勺水淀粉
1g盐
做法：
蚕豆用水烫20秒钟，捞出来控干水分，腊肉切片备用
起炒锅，放入油和腊肉小火煸炒到腊肉里脂肪的部分变透明，然后加入葱花炒香
转大火，加入蚕豆，快速翻炒20秒，然后把盐放到水淀粉里，勾芡，加一点明油出锅
鲜嫩多汁猪肉豇豆大包子
成本=肉馅14.5元➕豇豆7.5元➕其他
用料：
500克面
半勺蚝油
半勺老抽
2勺生抽
2勺料酒
500克豇豆
1勺香油
做法：
1、一碗温水中加入1/4勺白糖，搅匀后加入一嘬儿酵母，搅匀化开，静置10分钟 2、分次倒入500g面粉中，用筷子搅成絮状后揉面 3、揉成面团后盖上保鲜膜，静置3小时，便发成了两倍大，如上图的样子。
1、250g猪肉馅➕500g焯熟的豇豆碎➕半颗大葱碎➕2勺料酒➕2勺生抽➕半勺老抽➕2勺香油➕2勺花生油➕一嘬十三香➕一嘬姜粉➕1/4勺糖➕1小勺盐➕半勺蚝油➕一嘬胡椒粉➕小半碗水➕充分搅拌均匀。2、面团拿出来，面板上放一点小苏打，再揉5分钟，切成小剂子。 3、包起来。
1、热水上锅（防粘可抹油），水沸后大约15-20分钟即熟。2、关火后静置2分钟，取出即可。
味道很不错，一共做了27个，面和馅完美匹配。
发面韭菜饼
用料：
1小把韭菜
2个鸡蛋
适量小虾米
2小勺盐
2勺油
1勺蚝油
面饼
200克面粉
100克水
3克酵母
5克白糖
做法：
准备面团揉匀发酵至两倍大
准备馅料
加调料拌匀
醒发好的面团取等量面剂擀成面饼
包入馅料反过来按平
电饼铛刷油开始烙饼，面饼表面刷点油。
烙至两面金黄
凉拌莴苣
新鲜的莴笋，盐巴腌过后，花椒过油直接泼上，可以根据自己的口味添加佐料。
用料：
莴笋
盐
花椒
辣椒油
香油
香醋
鸡精
做法：
莴笋切片
盐巴腌过
热油泼花椒
添加自己喜欢的佐料拌匀
琥珀核桃仁
用料：
一斤核桃仁
一百五十克冰糖
一勺蜂蜜
水、芝麻，食用油若干
做法：
烧开水，下核桃仁过水一两分钟，捞出！在次过水。这个步骤要反复四五遍，能去除核桃皮的苦涩味。
锅里下冰糖，放一勺水，不停搅拌，带糖融化出大的鱼眼泡下核桃仁挂糖。
炒一会带核桃仁表面均匀裹上糖出霜后盛出核桃。
锅里放色拉油带油温六成热左右，筷子放油里上面有小泡时，下核桃炸，到感觉变色翻搅有粘稠的感觉，核桃仁变色变亮捞出撒熟芝麻即可！这一步也可以用烤箱180度烤八分钟也行。
酥脆香甜的湖泊核桃如此简单……
黄豆烧茄子
搭配米饭很好吃的一款菜。
用料：
1个圆茄子
2把黄豆
3勺豆瓣酱
1勺蚝油
1勺料酒
1勺生抽
1勺白糖
1段葱
1片姜
适量水淀粉
做法：
黄豆提前泡开，煮熟。
葱、姜切碎。
黄豆酱加水、放蚝油、料酒、生抽、糖调成汁。
淀粉加水调成芡汁。
茄子去蒂洗净。
切成滚刀块。
茄子放少量盐，腌出水分，这样防止茄子吸油。
锅里放油，将腌好的茄子倒入。
小火煸炒。
炒软盛出备用。
锅里放油，油热炒香葱姜，倒入调好的黄豆酱。
倒入煮好的黄豆炒均匀。
倒入炒好的茄子。
炒均匀。
最后倒入淀粉水炒匀。
装盘即可。
荷叶饼
这个闺女放学，1人吃了2个
用料：
500克面粉
250克到260水
5克酵母
10克糖
1把新的梳子
做法：
面粉里加入白糖搅拌
30度的温水加入酵母，不要搅动，不要搅动，静止十分钟，天气热的话，五分钟就可以，静完搅匀
活成面团盖上保鲜膜，放到温暖处发酵
发酵成两倍大
切成大小差不多的剂子，揉圆，我是大约60克一个
擀面杖擀成椭圆形，刷油
一折2   用梳子压花纹，正反面都要压
戳一下花边
做好的，放在蒸锅里盖好，二次发酵，发酵大一点，现在的温度20几度，大约25分钟就可以，冷水上锅蒸，水开12分钟，关火，等1到2分钟，就可以了
成品
夹菜
超级好吃
炒个小菜，包在里面，酸辣土豆丝我觉得是最好吃的。
自己做的，最主要是健康，
中式汉堡
一人份烤冷面卷心菜沙拉
单身狗为自己制作的一人份创意晚餐，事实上诡异都过创意……
用料：
一片冷面
半勺蒜蓉酱
半勺醋
0.5克糖
一勺芝麻酱
1勺千岛酱
1克烧烤料
酌情添加芥末
做法：
准备好调料
把卷心菜切成丝，刀工有点差强人意，勉强看吧，切好可以总冷水泡一下，这样卷心菜比较好看，口感也比较脆。
取一片烤冷面，中间切开
放在平底锅中煎2分钟，煎的时候放一点调好的糖醋汁
煎好的冷面总烧烤料和蒜蓉酱拌好
用芝麻酱，千岛酱，耗油，芥末，和一切你想放进去的东西做成沙拉汁
装盘，就完成啦～
玫瑰花玛芬蛋糕
好吃有好看的巧克力马芬蛋糕
用料：
90g黄油
90g鸡蛋
125g低筋面粉
75g黑巧克力
45g牛奶
2g泡打粉
20g可可粉
12g细砂糖
做法：
1.黄油提前软化，分次加入细砂糖用摩擦式的打法把黄油打发至略蓬松的状态
2.再把蛋液分次加入，每次搅拌匀后再加下一次
3.黑巧克力提前融化，再倒入搅拌好的黄油中拌匀
4.所有粉类过筛，把一半的量倒入黄油中略拌匀
5.再倒入一半的牛奶拌匀，接着再重复一次
6.完成后装入裱花袋，把蛋糕糊挤入模具中8-9分满，震出空气备用
7.烤箱提前预热，温度为175度，上下火，烤盘放中层，时间约15-20分钟左右出炉
8.完成后马上从马芬模具中取出冷却
9.淡奶油加细砂糖打发至8-9分发，把打好的奶油盛出3分之1,加入自己喜欢的食物色，把有色的奶油加入裱花袋中压平，打开裱花袋中间留出空隙，加入剩下的3分之2奶油于中间，挤在冷却好的蛋糕上即可
向日葵
曾经，有个凄美的传说。有个姑娘不可救药地爱上了太阳神阿波罗，可是太阳神连看也不看她一眼。于是这位姑娘在每天太阳出来的时候就望向东方，望着心爱的王子驾着天车由东向西，直到太阳西沉。日复一日，她一直站在那里，日益憔悴。众天神看着不忍心，于是把她变成了一株太阳花，可以每天追逐自己心爱的人的脚步。­我也想像太阳花一样，执着地追求自己想要的。在我们短暂而又漫长的生命旅途中，或许，我们会在一次次受挫后就放弃对理想的追逐。我们，是否也应该像望日莲一样不后退，不放弃?
用料：
香肠
鸡蛋
青瓜
做法：
香肠切开成花瓣，不要切断
要一条半香肠用牙签连接上
越吃越上瘾的土豆番茄肥牛卷
用嫩滑的肥牛卷，在冬季里做道鲜美多汁的土豆番茄肥牛卷，浓郁的茄汁、绵香的土豆块、嫩嫩的肥牛，营养的金针菇，泡饭吃最香了。
用料：
300克肥牛卷
1个西红柿
1个土豆
100克金针菇
3瓣蒜
少许葱末姜末
3大勺番茄沙司
1大勺蚝油
1勺生抽
少许食用油、糖、盐
做法：
炒锅内放入清水，煮沸后放入肥牛卷，十来秒肥牛卷变色就捞出，沥干水分备用。
一个土豆去皮切块，浸泡在清水中，西红柿一个去皮切块；100克的金针菇去梗洗净；再切适量葱末姜末和蒜末备用。

调味汁这里先制作好：3大勺的番茄沙司+一大勺的蚝油+一勺生抽+适量糖、盐，搅拌均匀。
平底锅中倒入少许食用油，烧热后倒入番茄块，翻炒2分钟的时间，将番茄块煸炒变软。
接着倒入葱末姜末，翻炒均匀后倒入调味汁和土豆块，炒匀。
倒入没过食材的温水，保持中火煮8-10分钟，汤汁可以稍微多一些。
这一步一方面是把土豆块煮熟，此外就是让番茄块煮出汤汁，让锅里的汤味道更浓郁。
8分钟的时候到了，就倒入蒜末，尝尝汤汁，酌情放盐和糖调味。
接着倒入金针菇，煮一分钟的时间。
最后倒入焯好的肥牛卷，搅拌均匀。
再煮2分钟即可关火盛出。
酸酸甜甜的浓郁茄汁包裹着肥牛卷，味道相当诱人。
米饭端上桌，开吃喽！
【朋友小聚之快手硬菜】蔬菜烤中翅
这道菜用于朋友小聚的时候特别好使，简单，色香味俱全，又不会占用太多自己的时间，所有东西准备好，交给烤箱就可以啦~
用料：
适量鸡翅
适量蔬菜（土豆、玉米、黄花、小番茄、洋葱、大蒜不剥皮、大葱白）
适量蚝油
适量黑胡椒酱
适量生抽
适量生姜
可以不用孜然粉
可以不用五香粉
适量柠檬汁
适量盐
适量橄榄油
装饰用，也可以不用黑胡椒粉
装饰用，也可以不用迷迭香
做法：
腌中翅：中翅、蚝油、黑胡椒酱、孜然粉、五香粉、生抽、几滴柠檬汁，一起搅拌均匀，腌渍5小时。
锡箔纸刷油、中翅刷油。
中翅、玉米放在烤架上，我为了不让腌中翅的腌料影响玉米的口感，所以锡箔纸叠了个形状，分开烤，这样的话中翅烤的时间会久一点。根据各人烤箱，我的是250摄氏度，20分钟。
烤中翅的时间准备蔬菜。
土豆切块，水加盐烧开，土豆放进开水中煮软。
想吃的蔬菜，全部切块备用。
烤盘铺上锡箔纸，刷油。烤好的中翅、玉米、所有蔬菜全部放进烤盘，再刷一次油在食物上。放进烤箱，这里根据自己的烤箱性能决定温度和时间，我的是250℃，15分钟。
ps.由于我自己喜欢焦一点，所以会刷多一点油，烤20分钟。
烤好后，装盘，撒迷迭香、黑胡椒粉，成啦。配自己做的梅子酒太幸福啦~
朋友小聚的时候，用这道菜，真的很棒~
记忆中过年才会做的美味油炸丸子
记得小时候，都是过年杀猪了，有肉了才会做炸丸子，一次会炸十几斤肉，搁好几斤豆腐，豆腐和肉没有固定比例，豆腐多点丸子就软一点，每次炸出来，都能吃好多个，而且都是烧火的土灶，特别香，怀念小时候的味道。
用料：
大概2斤多点猪肉
1盒北豆腐豆腐
1根胡萝卜
根葱
片姜
克盐
勺酱油
老抽
鸡精
香油
炒菜油
做法：
剁馅
胡萝卜擦丝，姜葱剁成沫
把豆腐抓碎
混在一起，加盐，酱油，老抽，香油，鸡精，花生油
用手混合均匀后搓成丸子
油烧热后，中火炸
我喜欢颜色比较深的，所以老抽多放了点，时间也炸的长了点。
揭秘蛋糕店八寸奶油蛋糕做法
一看就会操作的教程
用料：
干水果
个奶油
做法：
首先你得有一块戚风蛋糕胚
把他切成三份均匀的薄片 加上自己喜欢的果馅 图上是草莓味儿
一层菠萝果粒 酸甜的口感皆是美味
一层一层叠加起来放平
把奶油抹上 
挤上贝壳花边
把花生米粘上
水果颜色搭配好
放上自己爱吃的水果装饰就OK啦 是不是很简单呢
黄油蜂蜜炸鸡翅
用料：
12个鸡翅
5克盐
一大勺黑胡椒
没过鸡翅牛奶
2个鸡蛋
适量面粉
适量淀粉
40克黄油
2勺糖
一勺酱油
2勺蜂蜜
做法：
鸡翅洗净，用牙签或者叉子扎上几个洞，然后加入盐和黑胡椒
倒入牛奶没过鸡翅，腌制30分钟后把牛奶倒了
加入鸡蛋和面粉抓匀
把鸡翅均匀裹上淀粉压实
锅内倒油，油开放入鸡翅炸透（不知道怎么算油开，就拿根筷子放入锅中，筷子周围出现小气泡就能炸鸡翅啦）
最后调酱汁，黄油小火化开，加入糖，酱油和蜂蜜调和一下，关火放入炸好的鸡翅，翻一下锅让鸡翅均匀裹上酱汁就OK啦
最后出锅装盘撒上灵魂白芝麻～开吃！
螺蛳饺子馅
用料：
100克韭菜
3个鸡蛋
4克盐
250克田螺肉
做法：
先把田螺肉水份炒干拿出来备用，然后三个鸡蛋打进碗里搅拌均匀，再锅里放油，热油后倒进全蛋液进去煎蛋饼（别告诉我你不会）。然后螺蛳肉倒进去一起随便炒炒，不用太久。然后放进一个大碗里加盐搅拌好。（其实你们看图片就懂多简单了，就是鸡蛋炒螺蛳肉，农村说的:螺蛳炒蛋，脑壳打烂。）
韭菜洗好把水滤干，再切碎。
等鸡蛋田螺凉了，韭菜不用炒，直接拌进去。
然后去超市买现成的圆形饺子皮，包好就可以了，放冰箱里，想蒸着吃，或者蒸熟再煎饺子都可以，但是千万别开汤吃，有点腥。
完美的鸡蛋炒田螺肉加韭菜，美味饺子吃得你忘记自己姓什么。
黄丫角焖蛋
用料：
2只鸡蛋
2只黄丫角
姜丝
蒜末
1只红辣椒切片
1根大蒜切片
做法：
黄丫角洗净，用50度左右开水冲掉身上的黄色素
煎好两个荷包蛋
准备好作料
锅中放中量的油，先放姜，蒜末，辣椒爆一下，把辣椒炒起，放鱼煸两面，煸香，把多余油铲起
放入鱼，加料酒，生抽，炒一下，放水，面上放荷包蛋加盖煮出味
出锅前加盐，辣椒，大蒜绿叶即可
超级松软的香葱拉丝面包
正如标题所说。超级松软，怕甜的人也可以放心吃。一连做了两个，第一个几分钟就被孩子们分光了。香葱的味道和芝士的香气，忍不住食欲大动。
做早餐非常棒。
用料：
250克高筋面粉
33克全蛋液
150克牛奶
15克蜂蜜
15克奶粉
15克砂糖
5克海盐
4g耐高糖即发干酵母
15g黄油
表面材料
适量全蛋液（刷表面）
适量沙拉酱
适量番茄酱
一小把香葱
一小把马苏里拉奶酪丝
一小把车打芝士丝
少许芝士粉
做法：
原材料合影一张
1.面团材料除了黄油酵母和液体类其他的放入厨师机缸桶，低速混合均匀，加入酵母和液体类低速混合至无干粉状态后，中高速打面。
2.打面的两个阶段，厚膜状态的扩展阶段，面筋初步形成，此时加入黄油，低速混合均匀再中高速继续打面。薄膜状态的完全阶段，面筋连片成型，可以拉出薄而韧的手套膜。这个版本的面包只需要打到八分筋就可以。接近手套膜状态。打面完成后，稍微整理形状，盖保鲜膜松弛30分钟。
3.平均分成6-8份，收圆松弛15分钟。
4.取一份面团，按压一下，擀成长方形，上下各折接近1/2处，再对折捏紧，用手搓成圆锥状。
5.把圆锥面团继续擀成牛舌的长条状，大概40公分左右。然后自粗端往细端卷起，摆入模具。依次做好。
6.发酵至8分满，我用的8寸蛋糕模具。用手轻按面团，很软，按出的小洞轻微有一点点回弹。
记得提前预热烤箱180度。
7.表面刷一点蛋液，撒上葱花，芝士碎，再挤上番茄酱和沙拉酱，筛少许芝士粉。放入烤箱170-180度20分钟左右。。表面金灿灿。。。
我的烤箱实测温度175度。
颜色是不是很诱人呢
西红柿萝卜玉米面条
用料：
玉米面条
西红柿
白萝卜
盐
香菜
做法：
先把水煮到鱼眼泡（怕煮不透），下了面搅一搅，继续用小火来煮
另一边灶上开火，用叉子叉了西红柿（蒂处挖掉便于揭皮儿）在火上烧烤到裂皮，关火，西红柿用凉水一冲，皮很容易就揭下来了
玉米挂面很快煮到半软了，用漏勺把水隔去
热汤水中加入切好的白萝卜和西红柿片，加点盐（最近在大润发的超市里发现了无碘盐）煮至熟，盛碗洒上香菜就好啦～
在家做一杯handmade coffee（自制手冲咖啡）
□手冲设备买来半年多，仅仅用过一次。近日假期，拿出来抖抖灰。
□如果你是新手，你需要先找到一款适合自己的咖啡豆。这要求你对咖啡豆的风味、处理方式、烘焙深浅等有浅显的了解。当然最简单的就是找一家靠谱咖啡馆或网店，告诉他们你喜欢的味道，由他们推荐给你。
□今日自用网店fish coffee家的一款100%阿拉比卡，中度烘焙，风味描述（坚果、巧克力、太妃糖）
用料：
20克咖啡豆
磨豆机
350ml以上分享壶
滤杯
电子秤
手冲壶
最好有水温计（此版本没有）
咖啡杯
做法：
准备好咖啡豆和所有器材
称20g咖啡豆，（最好多几颗，磨粉时会有残留）。
磨粉（我用的手动磨豆机，如果经常喝怕累，可以买电动的。注意磨豆机很重要，如果豆子磨的不均匀，会影响豆子风味。）
分享壶+滤杯+滤纸，放在电子秤上，用水淋湿滤纸，使其贴敷在滤杯上。准备好后，把分享壶里的水倒掉，电子秤归0。
导入咖啡粉，电子秤二次归0。准备闷煮（此时要用水温计测量水温，将水倒入手冲壶后再测量，最适合的冲煮温度是92°）。
第一次添水闷煮。注意，不能直接顺着滤纸添水，需要隔一点厚度，水必须冲在咖啡粉上，保证每一滴水都是倒在咖啡粉上。
第一次闷煮完，继续沿咖啡粉边加水（从第一次注水，到注满330g，必须保证在2'30″之内完成）
欧洲精品协会水粉比，1:16.67，20g豆子333g水，以此计算。
冲煮好，既可以配上一枚甜点，享受假日的惬意时光。
喝起来。
花生牛轧糖
马上过年了，家家都会准备糖🍬，去年来了兴致做了好多牛轧糖，特别好吃，自己做的牛轧糖好吃还干净，我家吃糖少，所以基本一年才做一次，看了好多方子，大同小异，我就想综合一下，再加上自己的喜好！
用料：
240克花生
240克棉花糖
60克黄油
120克奶粉
30克蔓越莓干
30克芝麻
做法：
烤花生米：上下180度，烤10分钟，随时观察花生情况，以防烤糊，烤的过程可以晃动烤盘，使花生均匀受热
将烤好的花生拿出来放凉！准备脱皮
脱皮后的花生
用擀面杖将花生米整碎，可以用坚实的带子装好，擀碎，也可以用一张油纸敷在表面一点点压碎，小心弄的到处都是
不粘锅加热，加入黄油，小火溶化，加入棉花糖
小火，不停的翻炒棉花糖
棉花糖与黄油充分融合在一起，关火，加入花生碎和奶粉，不停的搅拌，这个时候棉花糖变得很黏稠，需要大力搅拌，最后加入蔓越莓碎和芝麻，继续搅拌。
将所有材料搅拌至均匀。
手带塑料手套，或套着塑料袋，将做好的牛轧糖整形放进烤盘中。
用擀面杖将牛轧糖擀成合适的厚度，放凉后切块。
切的比较小，大概150块左右，大小可以根据自己的糖纸尺寸切块。若切大块大概100块左右。
包上糖纸，好吃😋的牛轧糖就做好啦！
AIP饮食｜敲好吃的烤鸡翅
不用奥尔良烤翅料，用简单的AIP可用的调料，照样可以烤出好吃的鸡翅。

AIP饮食是一种治疗自身免疫病的饮食疗法。真的推荐大家尝试一下，身体真的很神奇。了解更多可以关注公众号：食物是答案。

目前正在尝试AIP饮食中，妈妈因为这个饮食已经停了吃了快20年的止疼药，病情也在好转。谢谢每个推广AIP饮食的人。

发现大家实行AIP饮食中，经常不知道吃啥。好在我是个吃货，可以多写一些美味的AIP食谱，让大家一起吃的更开心。
用料：
1斤鸡翅
适量无麸黑豆酱油膏
适量橄榄油
适量盐
半个柠檬
适量姜粉
适量洋葱粉
1小盖朗姆酒
做法：
先重点说一下腌鸡翅的调料。
朗姆酒一小盖，没有可以不加。
生姜粉和洋葱粉适量加，建议常备，做肉可以加的。
柠檬一定要加，去腥，还可以提高风味。
盐多加一些，好入味。

目前我想到的调料就是这些，欢迎大家补充。

不可加的材料，辣椒属于茄科，孜然属于种子。市面上的腌料更不可以吃呐。

鸡翅洗净，正反面都划两个口子，好入味。加入各种调料，混合均匀。

放入冰箱冷藏，最好腌制一夜，这样更好入味。

如果着急吃的话，至少2个小时。
这个是刷在鸡翅上面的调料哦。
橄榄油和无麸酱油膏。
酱油膏比酱油厚，有点像耗油。
准备好一个小刷子。
橄榄油和酱油膏倒在一起，做刷料。

没有酱油，可以不加。但是加了颜色好看，味道也更好。

烤箱220度预热。
烤盘上铺好锡纸，鸡翅两面都刷好橄榄油和酱油膏。
烤箱中层先烤10分钟之后，拿出来再刷一次酱料，再翻一下面。
再烤10分钟，至表面有点金黄就可以呐。
烤好了就可以吃了。

我都是一次烤一斤，一个中午，我和我妈妈两个人就可以消灭了，敲好吃的。

AIP饮食，多吃点肉，真的就完全饿不着。
AIP饮食真的是满足了我顿顿吃肉的梦想。
醋溜白菜
老北京胡同味道
用料：
半棵大白菜
少许彩椒（配色）
少许干辣椒
葱姜蒜
淀粉
做法：
白菜将菜叶除去留白菜邦，菜邦切横切片，彩椒切丝配色
锅内少许油，加白菜翻炒，加少许盐，将白菜炒脆捞出
国内少许油，将所有小料入锅翻炒至辣椒出香味，加入白菜
酱油少许调色，盐：糖：味精=1:2.5:
5 调味；白菜炒只出水，加水淀粉勾芡，最后加醋（比例2）出锅
凉拌笋片
炎热的夏天即将来临、小伙伴们、何不做一道清爽可口的凉菜
用料：
少许笋
盐
鸡精
生抽
糖
花椒
做法：
笋切片、放入鸡精、盐、腌制入味、大约15分钟
把水分拧干、放入碟中、放入白糖少许（凉菜中放入白糖目的是为了提鲜）
该制作调料：鸡精、盐、生抽
炸花椒油、温火放入花椒 花椒稍微变色即可关火
花椒油放入步骤三
将花椒粒摘出、放入步骤二、拌匀即可完成
黑芝麻蛋糕卷
本方用的是28*28的方盘
黑芝麻酱这里用的是六必居的，其他品牌亦可～
鸡蛋🥚用带壳65g左右的～
注意看下面的小贴士！
用料：
4个鸡蛋
70克糖
65克低粉
75克牛奶/水
35克玉米油
40克黑芝麻酱
芝麻奶油馅#
250克淡奶油
25克黑芝麻酱
20～25克糖
做法：
分离蛋黄和蛋白，装蛋白的盆确保无水无油
黑芝麻酱加牛奶一起煮至黑芝麻酱融化，中途不停搅拌
放凉之后的黑芝麻酱牛奶和蛋黄，油，面粉拌匀
蛋白分三次加糖打发至提起打蛋器出现大弯勾
取部分蛋白霜到面糊中拌匀
步骤5的面糊倒进其余的蛋白霜里拌匀
蛋糕糊倒进垫了油纸的烤盘，表面抹平后拿起烤盘从10CM处摔下（可以除掉多数大气泡）
放进预热好的烤箱165℃大概20分钟，烤熟后取出冷却
淡奶油加白糖和芝麻酱一起坐冰打发
奶油涂抹在蛋糕片上，靠近身体的这边奶油厚一点，借助擀面杖将蛋糕卷起
放冰箱冷藏定型后切块
水果奶酪吐司             （空气炸锅版）
小朋友暑假的第二个美食菜谱，简单，快手，小朋友很喜欢。
用料：
2片吐司
 1块奶酪
1个香蕉
1个苹果
做法：
所有食材都备好了，那就愉快的开始吧！
拿2张最美的吐司。
香蕉，苹果切片。
盖上奶酪。
放入空气炸锅。
190°6分钟。
完美，香蕉的口感更软。
🍐雪梨银耳莲子羹
💁🏻‍♀️这款甜品有滋阴润肺，止咳平喘，养脾胃，的效果，女性常吃可以美容养颜，是瘦身期间最好的滋补品😊
用料：
百合
做法：
银耳泡发，我是鲜的，可以直接做。
其它食材洗净
银耳放破壁机豆浆挡煮熟😊这个方法太好用了。银耳很快出胶👍🏼
将出胶的银耳汤和其它辅材倒入隔水炖锅，开始煲汤
这样子的炖锅，也可以直接用炖锅。做甜品建议最好隔水炖锅这样不流失营养。设置时间3小时左右。
3小时后，将雪梨切好放入锅内继续煲制。
继续煲制的时间大概1小时，主要看梨是否煮透，中间大家可以开锅观察一下。好了关火✌
这款甜品可以热吃也可以常温吃。凉透后特别🈶口感😄
金沙锅巴焗玉米
如果你和小美一样，喜欢咸香脆口的味道。那么，今天这道咸蛋黄锅巴焗玉米，会唤起你的记忆，且制作简单，会是你追剧的零食之一哦~
用料：
适量水晶锅巴
3个咸蛋黄
3大勺灌装玉米
6张豆皮
一小块黄油
少许盐
少许鸡粉
做法：
咸蛋黄蒸熟剁碎加入少许盐、鸡粉搅拌均匀，罐装玉米粒备用。
热锅热油，豆皮交错叠加入油锅炸至成型，厨房用纸吸干多余油份。
锅巴过油捞出。
罐装玉米粒加入淀粉抓匀，入油锅炸，表面酥脆膨胀即可。
热锅，下黄油融化，加入咸蛋黄搅拌至起泡。
加入炸好的玉米粒、锅巴翻炒，让玉米和锅巴均匀裹上蛋黄酱，最后出锅装盘。
紫薯银耳羹
用料：
两个紫薯
半朵活耳
适量冰糖
6颗红枣
做法：
我用的是活耳，不需要泡发。把底下黄色部分去掉，撕成小朵后在水里浸泡（从冷冻室拿出来，放在室外有点干），待用。
小紫薯用了两个，削皮，切丁。大大小小大家自己随意啊，切小会麻烦点。
放入炖锅，加水，加了六颗红枣。（我这预料的是三人份，看大家预料多少人吃哈）基本水没过银耳差不多了。
这里是四分之一吧，一个人吃差不多。天际炖锅炖煮2.5个小时，晚上预约好，早起就可以吃了，记得吃之前自行加冰糖啊。
烫面蒸春饼
春饼不是只能烙着吃，蒸的春饼好吃不上火，纤薄筋道，柔软有弹性。
谁说春饼只能立春吃？烫面蒸春饼，5分钟做一锅，卷任何菜都美味。
其实吃春饼并不限定立春，您哪天想吃哪天就是“立春”。烫面蒸春饼，薄如蝉翼，而且蒸的不上火，吃起来口感也更细软。借着立春节气，做春饼的时候同时做了两种，顺便也把烙春饼和蒸春饼分别单列出单独的菜谱，喜欢的朋友们进来各取所需吧。
吃春饼是件很惬意的事，食材简单，花钱不多，吃得很有仪式感。有人喜欢烙春饼，吃起来筋道柔韧，麦香浓郁；家里有老人孩子的，考虑他们牙口不太好，吃春饼的时候最好单独蒸出一份来。因为蒸的春饼细腻柔软，口感对牙齿更友好，老人孩子吃起来都毫无压力。平时吃腻了馒头大米饭，也可以蒸一次春饼给家人换换口味。配上时令蔬菜，黄瓜绿、萝卜青、胡萝卜红、鸡蛋黄，配菜的种类无论有多少，没有炒鸡蛋的春饼没有灵魂。是必须的。将春饼卷成卷儿细细品尝，再来一碗香浓的小米粥，让吃了一春节大鱼大肉的脾胃多了几分熨贴舒适。春天连饮食都换了明亮的色系，吃一份色彩缤纷的春饼卷菜，心情也明媚了起来。
用料：
300g面粉
180ml开水
10ml食用油
做法：
首先我们来准备做这款春饼需要用到的食材：简单到极致的面粉加热水。普通家用的面粉都可以，冷水和面的话春饼口感比较硬，所以需要用烫面。烫面的热水80度左右即可，不好掌握温度的话刚烧开的开水晾三五分钟左右就能用了。面粉的数量根据家里人数和每个人的饭量自由掌握，将适量面粉放入料理盆中，一边倒热水一边用筷子匀速搅拌，将面粉和水搅拌成面絮。
将面絮晾凉至不烫手的状态，再用手掌将面絮反复揉成光滑的面团，这样手上不会沾上太多面糊，清洗时候比较简单一点。面团揉好后盖上锅盖或则保鲜膜，将面盆放置到温暖的地方饧面。虽然不是发面，但饧面的过程让春饼的口感更细滑，所以这一步尽量不省略。
取出饧好的面团放到案板上操作，用手掌将面团反复揉匀至表面光滑，再搓成长条状，用刀切或者直接用手分成35克左右的小面剂子，将面剂子切口面朝上，用手掌按扁，上面刷一层食用油，每两个面剂子为一组，把刷过食用油的那一面对着叠加到一起。有点儿铜锣烧的感觉，刷油是为了让春饼软嫩不粘连。
用擀面杖将叠放的双层面剂子轻轻擀成圆形的薄饼，我们不是开餐厅，自己在家吃，不必苛刻追求擀出来的春饼有多圆多薄多对称，尽量擀得圆一点、薄一点就行了，当然技艺高超的除外。
春饼擀好之后就可以准备蒸锅了，锅内加入适量清水大火烧开，防止烧干锅一定要加入足够多的清水。按上面的步骤再按扁一组面剂子，用擀面杖擀成圆形的薄饼。掌握不好技巧的话一次不用蒸太多，反正春饼够纤薄，蒸三五分钟就熟了。
水烧开后打开锅盖，将擀好的春饼上屉蒸5分钟。我是用蒸屉放了屉布再放春饼的，没有蒸屉和屉布的直接拿个干净的盘子放入春饼开始蒸也是一样的，反正春饼表皮有食用油隔离不会粘连。
5分钟后将蒸熟的春饼取出，取得时候要防止蒸汽烫手。由于春饼是双层的比较薄，中间有一层食用油隔离，趁热将春饼撕开分层，看看是不是薄的透明，而且非常柔韧有弹性，这是烙春饼达不到的境界哦。如果吃不完放入保鲜袋中，隔夜再吃口感也不会发硬。
将春饼分层后对折再对折，折成三角形摆入准备好的盘中，吃的时候取一张纤薄的春饼，放上自己喜欢的菜，隔着春饼皮就能看到缤纷的菜色。怎么样？蒸的春饼也够简单吧？聪明如你，一看就会，有空也在家试试吧！自己做的就是最家常的温暖味道！
新手入门鲫鱼香菇汤
野生鲫鱼特别有营养，坐月子首选，我是特地煮给我儿子喝汤的。
用料：
6条小鲫鱼（野生的最好）
10朵左右蘑菇
3片生姜
做法：
洗鲫鱼的时候特别注意要把上图肚子里黑色的洗干净，这个特别腥，不管什么鱼都是这样。
洗好的香菇加水先开火，(同时热水可以防止鱼汤发腥)一个锅准备煎鱼。
两面煎至微黄色。
倒入烧开的砂锅中。水开后调小火煮十五分钟，多少一两分钟无大碍。加好盐味出锅
我放的香菇的原因，汤偏黄。香菇可换成荷包蛋，煎好鱼后再煎荷包蛋放入汤中煮。荷包蛋鲫鱼的汤就特别的白。

按以上方法处理，一点也不腥，不用腌鱼都可以
香菇肉丝面
小的时候，有一个姐姐经常来照顾我，午餐的时候，她会煮上一碗香菇肉丝面，香菇的那种味道飘散在屋里，食欲大增。我偷偷地站在她身后，一点一点地记下来，现在偶尔会煮一下，午餐就这样解决了。
用料：
100克猪肉
6-8个香菇
随个人所好青菜
一人份量面条
少许盐，酱油，生粉，油(用于猪肉的调味)
做法：
香菇用水泡软，清洗后切成丝，备用。
猪肉切成丝，加入盐，酱油，生粉，油调味。
锅里烧开水，放点盐（煮面条时放点盐在水里，没那么容易粘锅底），下面条，煮软。
面条煮熟后捞出，放汤碗中，面汤倒掉。
另外煮面汤，可加入青菜。（我应该换个大点的锅，委屈了这些青菜了），待菜熟了加入盐等调味，倒入汤碗中，把面搅松。
煮面汤的同时，可将油锅烧开，把调好味的肉丝放入锅中爆炒至七成熟。
加入香菇继续翻炒至熟。
将炒熟的香菇肉丝平铺于面条上，一碗香喷喷，热腾腾的香菇肉丝面诞生了。

如果不喜欢炒肉丝，也可在煮面汤时直接将香菇肉丝放面汤里煮熟。
炸酥紫薯球
打卡，记录一下。美食，做给身边的人吃，而温暖。
用料：
2个紫薯
适量白芝麻
适量豆沙
适量糯米粉
做法：
紫薯切块，上锅蒸熟。蒸熟后趁热压成泥，然后加入糯米粉适量，揉成不软不硬的紫色的面团。揉好后后用保鲜膜盖上保持水分。
面揉好后，挤出来适量的豆沙，豆沙上可以沾一层糯米粉，把豆沙揉成小圆团。然后开始把之前的紫薯面团取出，一个个的按成圆饼，包上豆沙揉成圆团。圆团可以过一下水，最后一步裹上面包糠就行了。小火慢炸就可以了。
灯影牛肉，干煸牛肉丝，酱牛肉
担心小钱没得饭吃，买了两斤牛肉，这样喝粥，煮面，都有的吃了
用料：
有条件的话去菜市场调好一点的肉，我是盒马买的，有瘦肉，有牛腱牛肉
这些我都没有粉末状的，有粉末的最好桂皮，八角，香叶
适量，多一点也不要紧料酒，老抽，生抽
我忘记买干辣椒和辣椒粉，只好用小米椒辣椒
我只有湿的青花椒，一定要有花椒粉，味道才麻辣，不然很麻烦花椒
我吃橘子的皮没扔，放在阳台晒干了橘子皮
增加香味白芝麻
增加香味，全程没放盐豆瓣酱
做法：
这是有牛筋的部分，只适合当酱牛肉吃，不适合做灯影牛肉，有牛筋的肉，Q 弹不塞牙，味道特别好。我做的过程不方便拍图片，所以只有最后成品的照片
这部分是牛瘦肉做的，灯影牛肉。🥇牛肉泡出血水洗净，冷水下锅煮出血末，撇干净血沫，🥈然后放姜片，桂皮，八角，青花椒，橘子皮，生抽，老抽，料酒，香叶，🥉转到高压锅里压，有时间可以在锅里慢慢炖。🏅压好后捞出牛肉放凉，牛筋部分单独切下来，瘦肉部分切小块，开始慢慢撕碎。🎖锅里什么都不放，只放撕碎的牛肉，小火慢慢翻炒，扁干水分，牛肉丝越来越明显后关火盛出放一边。🎖锅里放入适量油，加各种辣椒（有辣椒粉的更好），花椒粉最好（我只有青花椒油炸之后捞出），豆瓣酱，然后放入牛肉翻炒均匀
最后撒白芝麻，装罐可以吃几天，吃粥撒一点，当零食也可以。酱牛肉（牛筋部分）可以炒菜，直接吃，或者下面条
橙香戚风
用料：
80g低筋面粉
50g白糖
4个鸡蛋（63g左右）
10g橙皮丝
70g橙汁
40g玉米油
1g盐
数滴柠檬汁
做法：
橙皮洗净沥干水份削薄片切细丝
橙皮丝加入5g白糖淹制
蛋清蛋黄分离后，蛋黄＋玉米油搅拌均匀
加入过筛的低粉搅拌均匀
加入橙皮丝搅匀
打发蛋白（干性）
面糊分三次加入打发好的蛋白翻拌
蛋糕糊倒入8寸模具排气后入预热好的烤箱，中层上下火150℃，70分钟即可
【南风独家】杂菜鸡胸老干妈炒饭
生来爱吃酱，老干妈是我女神~酷爱各种酱料的混搭~味道棒棒哒~！
用料：
（冷饭最佳，如果热饭建议干一点，我用的热饭）米饭
适量葱姜蒜
一勺老干妈
一小块腐乳
若干杂菜
3个鸡蛋
两根杭椒
一勺（用来煎蛋）肉燥
少许蚝油
做法：
准备好食材。
把鸡蛋打散，然后加一勺子肉燥。然后摊蛋，8-9分熟盛出来。
煸炒葱姜蒜，然后加入切丁的鸡胸肉炒到8-9分熟，鸡胸肉不能过度炒，会柴。刚好熟了才好吃哈~因为还要加菜啊饭啊后面还要炒所以这一步就不要太熟了。
加入杂菜一起炒，杂菜比较容易熟所以要后放。接着依个人口味加老干妈和腐乳。
下饭炒散之后加蛋，炒啊炒啊炒啊~最后加一点点蚝油。
欧了~
冲鼻菜（大菜心）
用料：
2颗菜心
2根大蒜
盐
剁辣椒
做法：
大菜心洗干净晾晒一天
这个大菜头的菜心
晾干水分后的菜心
摘下两片最大的菜叶子留着封口用，剩下的全部切碎，梗切薄片后再切碎。准备一个干净的盆子（尽量选择口小点的，方便封口）
蒜切段，蒜叶和蒜头分开
炒锅烧干水分后入油烧热，加入蒜头炒香后倒入切碎的菜心和蒜叶，加入剁辣椒、盐大火快速翻炒，炒至热气腾腾烟雾缭绕后赶紧出锅倒入盆中压实。这步一定要大火快炒，不能炒久了，也不能没炒热，看到热气腾腾就是炒热了，就要赶紧起锅趁热压实，这是这道菜是否冲鼻的关键步骤。
装盆压实
用两片叶子蒙住压实
冷却后取出叶子，扣入盘中，开吃，哇塞，这就是传说中的辣眼睛吗？我一般是这餐炒好下餐吃，或者前天晚上炒好第二天中午吃。
肝腰合炒
用料：
250克猪肝
2个猪腰
1勺淀粉
料酒
姜
胡椒
葱
木耳
泡椒
做法：
猪肝切薄片，猪腰切花
切好后用料酒，胡椒粉，淀粉腌制一会
油一定要多点，先放泡椒蒜瓣爆香，再倒入猪肝猪腰快速翻炒，放点盐，糖提味。最后可以根据个人口味加点木耳或者是青笋之类的，也可以不加。最后洒上葱节搞定
我买了两个腰子，一大块猪肝切出来太多了，油放少了，炒出来有点干干的。
原味玉米胡萝卜排骨汤
🌽奔着把身高185体重130斤的瘦子💀老公养胖🍚胖成🐷了
用料：
500克排骨
1根甜玉米
小三片姜
半根胡萝卜
三根葱
做法：
排骨切块，放锅里焯水（冷水入锅），待水开有泡沫漂浮水面，捞出排骨，用凉水冲洗💪💪💪
把切块的胡萝卜、玉米还有排骨一起放高压锅电饭煲，点击煲汤，然后就安心等待出锅🍵
红烧小龙虾
用料：
斤小龙虾
根葱
片姜
瓣大蒜
克白糖
勺料酒
克盐
勺老抽
生抽
做法：
龙虾冲洗一下
沿着龙虾头部线处剪下头部
有黑色东西清除掉
龙虾尾部有三片甲，抓住中间那片扭下来，连带虾肠可以一起清除
处理好所有龙虾后，清水洗净沥干
起油锅，下蒜瓣和姜片爆香
倒入龙虾，放料酒，翻炒至龙虾变色
加入老抽，生抽，糖，水，大火煮开后调中火煮至汤汁浓稠
最后大火收下汁，撒葱花就可以出锅了
红枣蒸酒酿圆子（电压力锅版）
每个女子每月都有那么几天需要补充特殊能量，哈哈。一碗红枣酒酿圆子，慢慢的能量源，用电压力锅蒸，食材直接放进去，时间到了，就好开吃啦：）
用料：
100ml酒酿
1把小汤圆
7粒红枣
2勺红糖
200ml矿泉水
做法：
红枣清洗干净去掉枣胡，对半切。
取出酒酿100ml，倒入蒸碗里，加入200ml的矿泉水，再加入红糖，红枣。
电压力锅里放入300ml凉白开水，蒸碗，按下鱼类标准间，大概20分钟就蒸好了。
黑芝麻鸡蛋饼
记录与分享
用料：
1个鸡蛋
100克面粉
5克黑芝麻
做法：
鸡蛋搅匀备用
面粉加盐和水搅匀备用
锅里放油，倒入面粉糊煎至定型加入鸡蛋液，撒上黑芝麻和葱花
翻面挤上辣椒酱
最后把鸡蛋煎饼卷起来
冒菜系列
麻辣香锅变成了冒菜……
用料：
50克盐
2勺老抽
2勺蚝油
2勺豆瓣酱
3颗青菜🥬
半个洋葱
2个番茄🍅
6瓣大蒜
5片姜
15朵木耳
0.1包火锅底料
火锅丸子等食材
1块豆腐卷
做法：
豆腐卷1根，分段切开
准备好青菜🥬
火锅料系列开水煮一遍
香干切成小块
番茄🍅切成小块
木耳泡水，过几遍水
洋葱切成小块
各种调料准备
干辣椒，火锅料
八角香叶
煮熟，等待翻炒
香菜
乱炖啦
装盘🀄️
开吃喽……
面疙瘩汤（格丽思厨师机）
用料：
半个西红柿
200g面粉
50g娃娃菜
10g油
1汤匙生抽
5g盐
10g芝麻油
5g胡椒粉
做法：
将90g水和200g面粉放入主锅，以3分/速度3混合。取出面团征程圆形，表面盖上保鲜膜，静置一旁备用，清空主锅
将番茄切成块放入主锅，也可用十字刀头以5秒/速度5 打碎2、将番茄切成块放入主锅，也可用十字刀头以5秒/速度5 打碎
加入油，以3分/120℃/速度2 拌炒
加入700g水，以10分/100℃/速度1 烹煮
继续用3分/100℃/速度1烹煮他，同时，将预备的面团搓成长条，用手撕成小块，逐一从主锅盖孔加入主锅中
娃娃菜切成丝，加入娃娃菜、生抽、盐、胡椒粉和芝麻油，以4分/100℃/速度 1烹煮
继续以2分/100℃/速度1 烹煮，取下量杯，将蛋液缓慢的倒在主锅孔周围，再用刮刀棒将蛋液慢慢推进主锅内，打成蛋花，出锅即可趁热享用
蒜泥白肉
蒜泥白肉是一道经典凉菜，肉我选的是黑猪肉，多少随意，建议一次别用太多，否则小家庭吃不掉。蘸酱吃口感很好，做法简单。
用料：
400克五花肉
5片姜
适量盐
适量料酒
5个八角
适量蒜泥
适量醋
适量花椒
4片香叶
适量桂皮
适量生抽
做法：
五花肉一块
蒜节、姜片、香叶、茴香、八角、花椒、草果
将香料、肉放入锅中，加水，料酒少许。
烧开后撇去浮沫，加适量盐，转小火炖20分钟。
关火，让肉在锅内焖15分钟，吸入肉汁。
蘸汁用蒜泥、麻油、生抽、韭花酱等，自己根据口味调，淋上即可。
暖球妈咪--分分钟搞定辅食之宝贝7月篇
(胡萝卜蛋黄“饼”+南瓜米糊+胡萝卜水)
自创辅食，觉得方便易做。
介绍给大家
用料：
一牙南瓜
半节胡萝卜
蛋黄而已鸡蛋
一勺米粉
一滴香油
做法：
南瓜去皮，去籽。胡萝卜洗净去皮

南瓜切块和鸡蛋上蒸锅蒸(我用的蒸蛋器)
根本看不清嘛，这个下厨房这图

用研磨碗把胡萝卜一节弄成蓉蓉/一节切片煮水
蒸好的南瓜撵成泥

下面就没有拍了。胡萝卜上火蒸3分钟左右，出来和鸡蛋黄一起上电磁炉(没有就开火)加加热，为的是胡萝卜素能出来些，一边加热一边不停的搅拌，把鸡蛋黄和胡萝卜蓉弄成糊糊，干了就放点刚煮的胡萝卜水，没煮好也可以放，搅拌2分钟就行了，点一滴香油即可。
南瓜泥舀一两勺胡萝卜水+一勺米粉，活成泥就行了。
胡萝卜水成出。
小猪
白菜肉水饺，处女秀
人生第一次全过程操作
用料：
半颗（二个人吃，大约60个）白菜
克面粉
约350克猪肉
做法：
有机无公害大白菜一颗，剁碎加盐，攥干加葱姜末。
少许花生油炒肉至发白，我加了一点点酱油和盐
加生抽调馅，拌均匀。
和面，制成小块，我做的不均匀。
远看成行侧成列，大小模样各不同。笑问口感怎么样，种种种…
【红酒炖牛肉】牛肉“醉”佳烹饪手法，入口即化的美味
这道红酒牛肉入口肉就顺着纹理散开，散发着浓郁的葡萄酒香味，扎实的肉感与葡萄酒单宁微微的酸涩相交融，带来异域的满足。

刚出锅的牛肉香味扑鼻，让人食指大动，牛肉充分吸收了红酒香味，炖的酥嫩软烂，咬下一口，微微的单宁味若隐若现，赶快来打卡这道红酒炖牛肉吧。
用料：
700g牛肋排
100g红酒
2段葱
3片姜
1片桂皮
2个八角
1片香叶
1茶匙蚝油
2茶匙油
0.5茶匙老抽
2茶匙糖
1个干辣椒
做法：
热锅冷油，加入2茶匙油，放入700g牛肋排，大火煎制，让牛排定型。
一面煎制30秒，等肉香四溢，就可以翻身了。煎熟变色即可
放入姜、葱、蒜，等葱姜出香味后放入八角，桂皮，香叶，干辣椒
翻炒出香味后加入100g红酒。
开大火，让红酒充分挥发。
烧出酒香味后倒入500g冷水。
加入
5茶匙老抽，1茶匙耗油，2茶匙糖调味。
大火煮开，调小火炖煮2小时。
大火收汁出锅！
搞定！
全麦鸡蛋吐司
450g吐司2个量。
用料：
400克高筋面粉
160克全麦粉
4个鸡蛋
6克盐
60克-80克白砂糖
6克酵母
170克清水
30克奶粉
40克黄油
做法：
除黄油以外所有材料混合揉到扩展状态。放入黄油到完全状态。烤箱放热水自然发酵至2倍大。
取出排气分6等分。松弛15分钟。把面团擀成椭圆形，翻面，两边对折再按压排气，擀成与吐司盒等宽的长条，由上至下卷起。分个吐司放3份。烤箱二次发酵，9分发加盖。
中下层上下165度40分钟。烤好后迅速取出震荡大力摔几下开盖倒出吐司。自然冷却切片即可。
二栗子的蛋糕小分队
用料：
1个蛋糕
N多奶油
做法：
小清新
不会拍照是硬伤！！！
茶树菇烧肉
加点辣椒，嗯真的是很好吃的一道菜，超级简单快手
用料：
100克茶树菇
200克五花肉
5个干辣椒
1勺老抽
1勺料酒
1勺生抽
1勺盐
2挤鸡汁
做法：
先把肉洗干净切好
茶树菇剪去根之后，清水浸泡半小时
把食材放进去，加入水，水淹没食材为宜
放入辣椒五个，食盐一勺料酒一勺，鸡汁两挤，高压锅压20分钟
成品