xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
香蕉燕麦鸡蛋牛奶烤吐司
早餐
用料：
1个鸡蛋
适量脱脂牛奶
1根香蕉
2勺燕麦
适量坚果
适量蓝莓
适量玉米粒
1片全麦面包
做法：
准备自己喜欢的小食材
香蕉面包切块
底下铺一层香蕉，再放上面包块
鸡蛋，牛奶，燕麦，一起搅拌均匀
倒入碗里，再铺上一层香蕉，撒上玉米粒
放进烤箱180度烤30分钟，根据自家烤箱调节，最后放上自己喜欢的小水果和坚果就行啦
自制新年伴手礼（3）—紫罗兰玫瑰花香芋巧克力挞
超快手的派对巧克力挞，装入伴手礼包装，完美～
用料：
适量香芋巧克力
适量每日坚果
适量每日坚果
做法：
融化巧克力，
放在放入了坚果的塔壳里，放上玫瑰花瓣，冷却～
冷却好放入包装，伴手礼里有多了一样
减肥晚餐开始啦
晚餐嘛~ 可以吃水果吃到饱可以吃蔬菜吃到饱… 吃任何你喜欢的… 如果坚持的住就吃7分饱哦~
用料：
各种蔬菜
各种水果
做法：
今天突然想喝个汤~ 豆腐＋你喜欢吃的蔬菜/或者海带汤/番茄汤 或者别的汤… 一起煮汤~ 只能放水＋盐＋胡椒粉~ 就行啦~
可以炒任何你喜欢吃的蔬菜…可以放葱姜蒜炒…但是记得一定要（少油！少油！少油！）有的菜不好熟的就放水煮！可以放盐＋胡椒粉…最好别的调味料就别放了…实在不适应可以稍微放一点点生抽/老抽/这种… 如果你吃的下去，吃水煮的最好。
可以吃任何你喜欢吃的水果…但是一定要含糖量（低的！低的！低的！~ ）一开始觉得饿可以吃到饱…后面慢慢减量…🍎保持一个苹果/2-3个香蕉/这种差不多的量就行了~ 不能再少了！再少属于节食了！不光对身体不好反而会长胖！
蔬菜和水果，二选一吃！
“奶汤”娇娇鱼红薯粉丝汤
小娇娇鱼鲜甜嫩滑，无论是清蒸、红烧、烩酸菜都好吃。我们东海边上的台州人日常餐桌上，也喜欢娇娇鱼炖汤，奶汤的口感鲜甜可口，营养又健康，男女老少皆宜！尤其适合宝宝和老人。最重要的是，上手难度：🌟！赶紧动手做羹汤吧！
用料：
3条娇娇鱼
适量红薯粉丝
6片姜片
克葱花
20ml黄酒
克盐
做法：
备菜：小娇娇鱼洗净，鱼膏备用，背上开一刀方便入味（切记用厨房纸巾拭干水分）。红薯粉丝、小葱、姜片备用。
锅里倒入少许油，大火烧热后，下娇娇鱼，大火煎至表面金黄。
水份擦的还不够干，翻面后鱼皮有的破相了，哈哈哈…放姜片爆香。
加入一定量的“热开水”（奶汤的关键）。放入鱼膏，开大火煮开。
大火一定煮沸后再加入20ml黄酒（不要提前放，汤容易酸）。
再次煮开后放入红薯粉丝。盖锅盖开大火煮约8分钟。
开锅可见奶汤色，有没有很浓郁啊！这时候放入适量的食盐调味。
最后放入葱花和黑胡椒。
汤头浓郁鲜甜，奶汤营养丰富！男女老少皆宜！
东海边上的台州人日常餐桌，迫不及待喝上一口，舒坦～
妈妈教做松软筋道蒸面
蒸面里面有菜有肉还有面
是我们常吃的并且百吃不厌的
蒸面可以选择细面条
宽面条和特细面条
我最喜欢的是细面条
做出来的蒸面不但软而且筋道
按照妈妈教的方子
现在我也能做出美味的蒸面
今天和亲们一起分享~
用料：
一块五花肉
适量黄豆芽
几棵小芹菜
适量葱姜
适量八角花椒
几个红辣椒青辣椒
适量生抽老抽
适量胡椒粉鸡精
适量料酒
做法：
五花肉切片，我喜欢把肥的部分切去，待会儿熬油用。
黄豆芽洗净，小芹菜切段备用。
姜切丝，葱，辣椒切小段备用
蒸锅入凉水，把面条扯成合适的段，中火开蒸
。水开后，再蒸十分钟。
把切成片的肥肉倒入炒锅，用小火熬猪油。
油渣变得微黄时，捞出来，锅底留熬好的猪油备用。
锅内加入适量的植物油（我用的是花生油），油热后放入花椒和八角，爆出香味后捞出不用。然后炒锅放入葱姜辣椒爆香，倒入肉片翻炒。肉片变色时加入适量料酒，生抽，老抽，继续翻炒。
加入番茄翻炒，炒出番茄浓汁。
加入黄豆芽，翻炒一会儿。
炒锅内加入热水，快没住菜为止。不用加更多的水，用不完的。水开后调入蚝油，盐，胡椒粉，花椒粉，鸡精。
蒸好的面条从蒸锅中取出来放入盆中，扯开粘连的部分，倒入适量的植物油翻拌均匀。然后在蒸锅中铺蒸布，大火烧开后转小火。蒸布上铺上一层菜。
取一团面条，在炒锅中的汤汁中浸泡几秒钟。
翻拌均匀后，快速捞出控下汤汁。实际上左手拿锅铲，右手拿筷子更方便操作。（我的左手正在拿手机拍照）
把浸泡汤汁的面条铺在菜上面
重复刚才的步骤，在面条上面铺一层菜。
取一团面条浸泡汤汁
浸泡好汤汁的面条铺在菜上面
就这样铺一层菜，再铺一层面条…全部铺完后，在面的正面和四周各淋一些汤汁，一定不要把余下的汤汁全部淋入，只需少许就好。盖好锅盖，转大火开蒸。十分钟后转中火继续蒸十分钟。喜欢面条更柔软的，可以再蒸五分钟。
炒锅入油，加葱爆出香味后，倒入小芹菜和青辣椒，调入适量的盐，快速翻炒出锅。蒸面做好后，拌一些芹菜一起吃。以前我们做蒸面的时候，芹菜是和豆芽一起放入的，结果面蒸好后，芹菜已失去了原有的色泽，口感也不好。
蒸面既软又筋道，芹菜碧绿脆爽，一起吃好美味。
我喜欢一次多做一些，下次用电饼铛加热，外焦里筋，就成了美味的炒面。
加了豆角，一样美味呢。
麻辣鸡丝拌面
好吃又快速，何乐不为
用料：
1根黄瓜
1块鸡胸肉
4个小米椒
3片姜
2瓣蒜
适量面条
3勺生抽
1勺酱油
1勺耗油
2勺料酒
适量醋
适量盐
适量糖
适量凉开水
做法：
将黄瓜切丝备用。
同时切三片姜放入锅中，放入两勺料酒，加入水放入鸡脯肉进行煮熟。
煮鸡脯肉的时候我们可以调料。
小米椒，蒜切碎，放碗里
加入三勺生抽（味极鲜），一勺老抽
一勺耗油，少许盐和糖，加入适量的醋
最后加入一点凉白开进行调拌
将煮好的鸡胸肉进行手撕成条，可以撕细一些，容易入味
煮好的面条一定要进行过水，我一般过两遍。将水倒净。
最后加入黄瓜丝，鸡胸肉，调好的酱汁倒入进行搅拌。
开吃吧
裱花进阶│豆沙裱花蛋糕卷
参考份量：1条
烘烤时间：30分钟
用料：
5个鸡蛋
50g牛奶
50g色拉油
60g展艺蛋糕粉
10g（加蛋黄）展艺细砂糖
60g（加蛋白）展艺细砂糖
适量柠檬汁
适量白豆沙
适量色素
适量水果
做法：
将蛋黄与蛋清分开，蛋清加入细砂糖和柠檬汁放入冰箱冷冻备用
将牛奶加入色拉油搅拌均匀到完全乳化看不到油星
在搅拌好的牛奶中筛入细砂糖搅拌均匀
再筛入称好的蛋糕粉之字形搅拌均匀
在面糊中加入蛋黄搅拌均匀，同样之字形搅拌均匀避免起筋
取出冷冻的蛋白用打蛋器打成鸡尾状
取1/3蛋白加入蛋黄翻拌均匀
翻拌好的蛋糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
取50g蛋糊加入橙色素，剩下的加入少量绿色素搅拌均匀
将橙色的蛋糕糊装入裱花袋
取烤盘垫油纸，将橙色的蛋糕糊挤出条状如图示，入烤箱烤5分钟
图案凝固后倒入绿色蛋糕糊
抹平震出气泡，入烤箱上下火140度上下火40分钟
入烤箱上下火140度烘烤40分钟出炉倒扣脱模
冷凉后抹上奶油
在奶油上放上自己喜欢的水果
再在水果上抹上奶油
卷起蛋糕卷放入冰箱冷藏备用
将白豆沙加入色素搅匀
用调好色的豆沙裱出花，冷冻备用
将冷藏好的蛋糕卷和豆沙裱花取出，将豆沙裱花组装到蛋糕卷上即可
咖啡鲜奶油蛋糕（无油低糖）
方子改自“Rose's heavenly cakes”.无意吃到的一款蛋糕，一下被惊艳了！咖啡的味道香气浓郁，蛋糕口感绵软，搭配巧克力豆 坚果和朗姆葡萄干，真真是好吃的不要不要的，后来根据原作者的方子又改成了低糖多咖啡的版本，口感更轻盈香浓！
方子是一个六寸烟囱模的量～
用料：
150克低筋面粉（王后T45）
4克泡打粉（拉姆雷德）
1.5克海盐（冲绳雪盐）
2个（大号）鸡蛋
适量香草膏（澳洲queen）
8克咖啡粉（冷冲咖啡粉）
240克淡奶油（蓝风车）
45克白砂糖（太古）
100克朗姆葡萄干（黑提干提前用朗姆酒浸15-20分钟）
50克大核桃仁（烤箱提前170°烤熟）
50克耐高温巧克力豆（可可百利）
做法：
把150克低筋面粉，1.5克海盐，4克泡打粉，一起混合过筛备用。（这里可以提前预热烤箱180°，实际烘烤温度为170°。）
2个大号鸡蛋与2克香草膏，8克咖啡粉一起打散，无需打发。（我是冷冲咖啡粉，如果是一般咖啡粉，这一步直接加在后面的淡奶油中一起打发）
搅打成这样，咖啡粉会融化。
把240克鲜奶油与30克糖一起打至8-9分发。（如果是普通咖啡粉，这一步还要加入8克咖啡粉与淡奶油一起打发。）
八九分发的样子大概是这样，奶油已经不流动，但比较柔滑的状态。
然后慢慢往里加入咖啡蛋液，同时中速搅打至“Mayonnaise”蛋黄酱状。
然后往里加入剩下的15克糖，继续中速搅打均匀。（20秒）
把低筋面粉分2次拌入蛋奶混合物中，每次都搅拌均匀。
最后加入50克巧克力豆 50克大核桃仁 100克葡萄干，这些东西都很随意的，怎么喜欢怎么来，搅拌均匀即可。（但要注意手法，不要搅拌过度而起筋）
把面糊入模，烤箱170°，烘烤约1小时(小号模具40-50分钟)
出炉后放置5分钟再脱模，可撒上糖粉装饰。（我没撒糖粉，自己吃的 不想要太甜～）
蜂蜜蛋糕
小时候最常吃的蛋糕就是稻香村的小花蜂蜜蛋糕，口感香甜松软，这个方子做出的蛋糕就是这个味道了，真的很好吃哦，烤了两盘，我只吃了两块，还没来得及吃第三块，就被猪仔吃光了。
用料：
200克低筋面粉
80克黄油
适量蜂蜜
170克白砂糖
4个鸡蛋
做法：
将鸡蛋打散，和白砂糖放入一个干净的不锈钢盆中
将鸡蛋和白砂糖用打蛋器低速搅拌均匀，然后用中高速搅打至发泡起沫
放入锅筛的低筋面粉，搅拌均匀
黄油放入微波炉高火加热至融化成液体
将７０克融化的黄油和蜂蜜放入搅好的面糊中，搅拌均匀
在模具中涂抹黄油，将面糊注入模具中，其余的面糊挤入纸杯中，烤箱预热到１９０度后，将盛有面糊的模具放入烤箱底层烤２０－３０分钟即可
银耳枸杞西鹿无花果莲子百合汤
用料：
朵银耳
克百合
克莲子
粒枸杞
3个无花果
2西鹿
做法：
盐水浸泡30分钟
斯片
切段
无花果
洗净
锅炖
香肠蛋炒饭
用料：
半根香肠
两勺菜籽油
一个鸡蛋
一大碗米饭
一根小葱
小小半勺盐
做法：
香肠切成小丁，锅里放少许油，倒入香肠丁炒熟后盛出
锅内放两勺油，鸡蛋打入碗内搅散，待油冒烟后倒入锅中翻炒（鸡蛋炒的过程中可用铲子快速搅，将鸡蛋炒成小块）
锅中蛋液大部分凝固后加入米饭翻炒（鸡蛋不可炒的太老，微微有点未凝固状态最好，米饭入锅后可开小火，用铲子将饭慢慢压散，再开大火快速翻炒）
加入步骤一中炒好的香肠继续翻炒
加入切碎的小葱继续翻炒
关火，加入少许盐后利用锅底余温继续翻炒均匀，出锅
香煎鸡胸（微辣）
用料：
2小块鸡胸肉
适量橄榄油
适量白胡椒粉
一勺料酒
一小包六婆辣椒面
做法：
两块小鸡胸（我一个人的量），解冻，切成小块。
加入一勺料酒，胡椒粉（黑胡椒或者白胡椒均可），一勺酱油，我觉得可以不用加盐了。搅拌，放置十分钟（这个时候可以处理一点蔬菜，我准备的花菜）。
因为是晚餐，要健康，用少量橄榄油，热油下锅，调小火，放鸡胸肉，煎至两面变色，乘出备用。
大火下花菜，炒3分钟。
放入鸡胸肉，加入适量辣椒粉（我加的一小袋六婆辣椒粉），翻炒，至鸡胸肉两面焦黄，花菜熟了，即可出锅。
用了一小包，本四川人觉得不辣，香！
单吃玉米会饿，而且心慌，配上这道辣煎鸡胸，热量低，吃得又满足，真的棒棒！
油渣面
用料：
30克油渣
3克盐
4勺生抽
1勺耗油
一勺猪油
适量鸡汁
适量葱花
做法：
将酱油，耗油，鸡汁，盐，葱花放在大碗里
加热猪大油，浇在葱花上
将面条煮好过凉水，捞到碗里，加上油渣
粘米糕
香甜可囗，粘贴的，象初恋的味道！
用料：
250g粘米粉
15g白糖
3g芝麻
4g泡打粉
做法：
准备好食材，白糖用热水化开，放凉备用
将泡打粉和粘米粉搅均匀，加入凉的糖水再搅拌均匀，调成水糊状。
装入模具中，可按喜好洒上芝麻（或葡萄干、花生）等，隔水蒸15分钟。
岀锅。
豪放版羊肉夹馒
传统正宗的西安羊肉夹馒，里面的羊肉是切碎的，哈哈，俺今天做的，里面的羊肉是大块炒出来的，被俺称为豪放版的羊肉夹馒。
 
       我做的肯定不地道，不正宗，但味道真不错，羊肉切成了块，用了孜然、辣椒粉腌制了，炒出来特别的香，夹在烙好的饼中，很好吃，回味无穷哦。LG边吃边直呼：真好吃！！我们两个人把我做的全部扫荡完了。。。。。。
用料：
羊肉400克，洋葱一个，青椒一个，孜然，辣椒粉，胡椒粉，生抽，料酒。
面团原料：
面粉400克，温水240克，发酵粉4克。
做法：
把发酵粉放温水中，搅拌均匀。倒入面粉中，和成光滑的面团进行发酵。
当发至两倍以上大时，揉面排气，分成16小份，从小份中揪出一小块面团。
揉圆，擀成圆饼，揪出来的小剂子粘上植物油，包入圆饼中。
像包包子一样，包好，按扁，擀成饼。依次做好。
预热电饼铛，把做好的饼放入，上下火，5分钟即可。
羊肉切小块，放入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、植物油、盐搅拌均匀，腌制一会儿。
洋葱和青椒切小块。
锅中放植物油，放入葱姜蒜爆香。
放入羊肉翻炒。
羊肉变色后，放洋葱。
放入青椒，放入盐调味，最后也可以撒些孜然粒，翻炒均匀即可。
拿一个饼，用刀从一边切开，拿出原来放入的小面团片，把炒好的菜放入即可开吃了。
千层马蹄芝麻糕
千层芝麻糕，跟做马碲糕的做法差不多，想吃的时候就马上做，健康养生，快捷又方便
用料：
110克黑芝麻粉
100克马蹄粉
40克玉米淀粉
130克(不喜甜的可减20克）糖(喜欢什么糖都可以)
650克水
做法：
锅中倒入清水和糖，煮至糖融化后放凉备用
马蹄粉和玉米淀粉混合一起，加入适量的糖水，搅拌至无颗粒
芝麻粉加入适量的糖水搅拌均匀
将二种粉浆混合后倒入剩余的糖水搅拌均匀
锅中放入蒸盘，倒入一勺粉浆，大火蒸约二分钟，后又再倒入一勺粉浆，直至最后再蒸10分钟
蒸好后的芝麻糕，放凉后才可以切块
吃一块，满口的芝麻香味，正👍
冰糖银耳红枣羹
暑期做点冰镇的银耳红枣羹，上传的有点粗糙了，都有点不好意思
用料：
1盘银耳
20颗红枣
酌量冰糖
若干枸杞
做法：
忘记拍照，谢罪！银耳我用的那种是一个圆的盘状的一块，不是那种散的。泡水里半小时，泡发，把根部很硬的剪掉。大块的稍微撕一下
又忘了拍照，谢罪！放进砂锅，谁一定要漫过银耳，大火烧开，然后小火慢炖。一直好炖到银耳出胶质，就是粘粘的，有浓度的最好。过程中要是水量不够，可以加水调匀。如果有莲子也可以一起放进去
出胶质后把红枣放进去，小火炖5分钟左右，再加入枸杞。过程中水不多了可以逐量加水调匀。加枸杞的同时加入冰糖调味
噔噔蹬蹬噔，好啦。晾凉，放冰箱里去，解暑又美容呢。注意：一定要炖到出胶质最好哦。
绝对方便的酥皮做法，酥皮泡芙
人人都爱吃的泡芙～比我的蛋糕收欢迎多了……招待客人老少咸宜！
用料：
泡芙部分～
2鸡蛋
68g牛奶
30g黄油
42g面粉
0.5g随便来点就行糖
0.5g随便来点就行盐
。
酥皮部分～
20g黄油
15g糖
25g面粉
。
卡仕达酱～
3蛋黄
300g奶
几滴香草精
23g玉米淀粉
25g糖
做法：
        酥皮的材料怼在一起，然后打一局王者，等黄油融化后，搅拌好。
         什么捏成柱子放冰箱里冻一会儿再切成片都是很容易失败的。。（对我来说呜呜）
        这里介绍一个手再残我也不相信会失败的办法。
         把酥皮糊捏一点出来铺在保鲜膜上弄扁平你想要正方形圆形都行，厚薄都可以根据自己的喜好调整，so easy 啊！
哦嚯嚯，用不了几分钟～
放速冻噢！下面铺一个碟子好移动一点，一定要放！这样等下就能很好地揭下来的，而且很容易就能铺到泡芙上。下面还有图
牛奶和黄油加热至沸腾，转最小火，就立刻倒入面粉，倒入后狂搅拌！
狂搅拌，不用熄火
很快就混合均匀了，锅底下有一层面糊膜后立刻熄火

把面糊放到另一个干净的碗里，放凉！
打散两个蛋，蛋液多次少量加入面糊里，搅拌，直到面糊变成这种状态，提起有倒三角形状，看上去较细腻柔顺！不一定要全部加完！！状态好了就停！
装入裱花袋
随便挤挤，这个方子就是八个的量
酥皮从冰箱拿出来，泡芙糊弄好的时候这个也差不多定型了，保持形状地撕下来毫无压力哦～
前面往面糊里倒蛋液时如果有多的可以的刷一层蛋液到酥皮上，不刷也可以，反正都多了，不刷白不刷～
嘿嘿嘿，我家烤箱脾气比较奇怪，我是用了185度25分钟，转190度5分钟。大家视自己家烤箱情况改动。
卡仕达

蛋黄和糖打发至发白

加入淀粉混合均匀

牛奶煮至沸腾，熄火

倒4分之一牛奶至蛋黄淀粉糊，狂搅拌

倒回去奶锅里，开最小火，狂搅拌

很快变成凝固，并且有再沸腾的意思，立刻熄火，用余温加热一会，过程狂搅拌

不太热后奶锅坐入冰/凉水里狂搅拌搅拌

累了就歇一会儿，过一会继续，直到全凉了可以丢冰箱里，口味更佳。

ps 卡仕达凉了后会比热的时候稠厚，可以看我图片上的状态。所以加热的时候就要观察自己的卡仕达酱，不要煮到自己刚好想要的黏稠度才熄火。

超好吃哟
这个酱刚好不会流出来满碟子都是，但是咬太大力下去可能会爆酱哈哈
菠菜汁双色馒头
春天来了，也能在馒头里找到春天的。
用菠菜汁和面做的馒头，色彩艳丽，洋溢着春天的气息，光看着馒头，春天就已经在你心里萌芽了。
这个菠菜汁双色馒头，只用一次发酵，省时而且效果好。
用料：
面团1
220克普通面粉
110-120克牛奶
3克酵母
40克白糖
20克玉米油
面团2
220克普通面粉
3克酵母
40克白糖
20克玉米油
菠菜汁：
120克菠菜叶子
120克水
2克食用小苏打
其他材料：
少许红曲粉
做法：
把面团1所有材料放进面包机揉面。
同时把菠菜、水和小苏打放进破壁机榨菠菜汁。再用筛子过滤，取110-120克菠菜汁就好。
白色面团揉光滑取出（我一共揉了20分钟），把面团2材料（面粉、酵母、白糖、玉米油）放进面包机里倒入110-120克菠菜汁， 要看面粉的吸水性，如果加110克比较干就加到120克。

揉面团2的时候，白色面团可以开始擀成长方形状。把边角切掉等一下可以做白色花朵。
取指甲盖大小的白面团和少许红曲粉揉匀，等一下可以做花芯。
这时，差不多菠菜汁面团也揉匀了，从面包桶里拿出来。
同样把菠菜汁面团擀成长方形。
把菠菜汁面皮和白面皮叠在一起。如果面皮比较干，可以刷上水再重叠，这样蒸的时候就不会两层之间裂开。
用模具把刚刚切掉的白色边角面团擀平，印出花朵形，蘸点水，放到菠菜面皮上。
把加了红曲粉的小面团揉成小丸，装饰成花芯。
用擀面杖轻轻擀一下已经装饰了花朵的面皮。
把面皮卷起来，如果面皮有点干，可以刷上水再卷，防止蒸出来拆层。
卷成长条形，稍微搓一下。
用刀切成适当大小的小圆柱。在蒸锅里放点温水，把馒头放进去，盖上盖子发酵。
等馒头发酵好的时候，（判断的方法是：馒头比原来体积大，用手按下后会回弹，拿在手上是比较轻盈的感觉，就说明已经发酵好了。一般冬天在温水锅里发酵，需要一个小时以上，夏天时间就缩短。）冷水上锅，蒸8至10分钟。
蒸好后出锅。很多人都说要再焖五分钟后揭盖，我觉得发酵发得好，不用焖五分钟，立刻揭盖也没有问题。
把馒头放到晾架上晾凉，凉透后装进袋子密封，放进冰箱可以保存很久。
南瓜牛奶炖蛋
本来想吃南瓜粥的，然后就买了一只小南瓜，刚好有蛋突然想到做一个南瓜炖蛋
用料：
鸡蛋一个
南瓜250克
牛奶适量
做法：
①把南瓜洗净从上面切开掏空里面的籽
②先把南瓜蒸熟
③把牛奶和鸡蛋打好
④把打好的牛奶蛋液倒入南瓜中
简易版超级爽口开胃小黄瓜
孕期每次都是网购小黄瓜当作加餐，这次拿出几根做了个腌黄瓜🥒，还不错奥！
用料：
根小黄瓜5
片姜5
生抽 量随意
醋 量随意
白砂糖 2勺
做法：
黄瓜切条放入器皿，所有材料加进去，冰箱放一宿，第二天就可以吃了，是我喜欢的！               说明一下：                                                                 生抽醋完全是根据个人口味来的，                        我喜欢吃酸，不喜咸，辣的也吃不了。                所以小料我放的少，其实可以随意添加很多佐料，比如小米辣，芹菜梗，萝卜条之类的。
只有一步哈哈哈哈
没有这一步哈哈哈哈
蔬菜酱油炒饭
疫情时期，为了减少外出简单点吃。这是基础蔬菜炒饭，此基础上可加虾仁、鸡蛋等，但是我觉得不用加已经很好吃了！加了水的炒饭口感会润一点，比较适合胃不太好的人士，喜欢干爽的就不用加。另外，剩饭如是冰箱拿出来的回温再炒，我会给它先蒸一下（纯属个人喜好哈）。
用料：
1碗剩米饭
适量生抽
少许老抽
少许盐
蔬菜（大白菜，豌豆，胡萝卜）
做法：
热锅倒适量油，下胡萝卜丁，大白菜丁，豌豆加少许盐翻炒至熟
加入剩米饭（我这个是加了紫米的饭）翻炒
中小火，米饭炒散，加生抽，老抽一点上色就好，如没有老抽不放也可。
继续炒匀
盛出
加个西红柿蛋汤，简单美味！
这是白菜胡萝卜
加适量水煮开
铺米饭上面，让水份收一下，同时虚蒸一下米饭
炒匀
水份收干，加适量酱油炒匀
白菜胡萝卜饭出锅！配个汤，开吃！
洋葱肉丝饭
白菜蟹肉饭：白菜切丁炒熟盛出，锅留底油下姜丝，蟹肉翻炒，烹少许料酒，加米饭炒匀，加酱油，蚝油，白菜翻炒。快出锅时加香菜末拌匀装盘。
白菜蟹肉饭
辣椒炒鸭胗
用料：
5个鸭胗
2勺蚝油
2克鸡精
2勺料酒
2克盐
1个青椒
1个红椒
半个洋葱
适量姜蒜
1根香葱
适量花椒
2克鸡粉
1勺酱油
5克糖
做法：
食材如图，切洗备用。
高压锅注入清水，下鸭胗，葱，一部分姜，花椒，料酒，煮制。
捞出鸭胗洗净切片。
热油爆香姜蒜。
下青红椒，洋葱炒香。
下鸭肾，调入盐，鸡粉，鸡精，蚝油，糖，酱油翻炒2分钟。
装盘。
榄菜辣炒鱼籽
用料：
鱼籽
榄菜
青红辣椒
葱蒜末儿
鸡精
料酒
做法：
鱼籽去除杂质，分解成颗粒，放入鸡精，料酒，搅拌均匀，腌制5分钟左右
红椒切碎丁
锅里放底油。7、8分热，放入葱蒜末儿，炒出香味
放入红椒碎，翻炒
然后放入腌制好的鱼籽
鱼籽变色，放入榄菜翻炒均匀，可以出锅了
芹菜胡萝卜碎
用料：
250克西芹
1根胡萝卜
10~15毫升（2~3茶匙）植物油
10~15毫升（2~3茶匙）生抽
做法：
芹菜摘下叶子（另用），洗净，去掉根部粗糙的外皮，切2～3毫米（一定切薄）的片。胡萝卜洗净，切丁。
锅烧热，倒入油炒胡萝卜碎，炒香后加生抽2茶匙。搅均，加芹菜丁，大火翻炒1分钟即可。尝味道，如果淡的话加生抽1茶匙，拌均。
辣白菜蛋炒饭
婆婆是东北人，会做辣白菜。大瓶的辣白菜不做点什么可惜了
用料：
1鸡蛋
几片洋葱
1碗大米饭
一小段胡萝卜
少许盐
几片辣白菜
少量辣白菜汁
做法：
准备好鸡蛋，碗里打碎待用。洋葱几片切碎备用，胡萝卜切丁备用
锅里倒油加热，等油热放入洋葱翻遍至变软。再放入胡萝卜丁炒。
将锅里的洋葱胡萝卜取出，用锅里余剩的油炒鸡蛋，记得鸡蛋倒入锅里后用筷子快速翻炒，变成小碎片
将刚才炒的洋葱胡萝卜丁倒入锅里，搅拌，再放入米饭，翻炒几分钟，
将辣白菜放入锅里翻炒，如果女辣白菜汁的，倒入几勺辣白菜汁，可使炒饭颜色好看。如果辣白菜放的比较多，可以不用加盐，如果放的少，根据个人口味加入点盐
翻炒完毕，成盘，好吃。
吐司披萨
超级喜欢做美食尤其做给爱的人！欢迎加入美食QQ群217626676让我们一起探讨美食
用料：
3片吐司
1根火腿肠
1瓶玉米粒
适量马苏里拉奶酪
适量番茄酱
做法：
把吐司切成三片放在锡纸上
吐司表面刷一层番茄酱
放上火腿、玉米和马苏里拉奶酪
放入预热好的烤箱210°15分钟
酥脆好吃
卤牛腱
我家有个爱挑食，喜欢吃肉的熊孩子，那就只能多做点好吃的给他，特地买了牛腱芯给他卤点牛肉，长身体的娃多吃点牛肉，哈哈。
用料：
1000克牛腱
三片姜片
半个洋葱
三瓣大蒜
适量青红花椒
1段桂皮
2个八角
2片香叶
1个山奈
1片陈皮
30ml生抽
20ml老抽
10ml耗油
30g冰糖
适量盐
做法：
主要食材。
牛腱放入锅中，加入清水、姜片、料酒大伙煮开，撇去血沫。
热锅冷油，放入花椒，小火熬，花椒变色后捞出花椒。
放入洋葱、八角、桂皮、小茴香、香叶煸炒。
放入之前煮好的牛腱。
倒入之前煮好的牛肉汤、放入生抽、老抽、冰糖。
大伙煮开转小火炖煮。
取出煮好的牛腱。
切片。
配上自己喜欢的酱料。
美味的牛腱。
成品。
成品。
台式卤肉饭
用料：
五花肉
红葱头
米饭
水发香菇
姜蒜末
八角
冰糖
老抽
生抽
鸡蛋
做法：
猪五花肉切小丁、水发香菇切丁、红葱头也切小
锅里放油，开火后马上就把红葱头下锅，要先保持小火，满满炸，这样才会酥
一开始水分很多，不用却翻动它们
等水气没有之后，开始有些变黄了，就要时不时的开始翻动了。全部到金黄就可以了。（这样的做法还可以炸蒜酥和葱酥，就是大葱哈！）
然后就把锅里的油盛出，剩下一点用来炒肉，把肉丁炒出油份
然后是姜蒜末炒香，然后放香菇丁炒出香味
然后是红葱酥，一起炒香香～～
然后放生抽和老抽炒上色，添开水要没过所有材料，放入八角和冰糖、还有鸡蛋
大火开了之后就换中小火慢慢炖，尽量不要再添水，所以一开始水最好加够
炖到汤收少，汁变的有点浓之后，就可以放盐调味了
白油肉片
用料：
主料：猪里脊肉
辅料：青笋，木耳，大葱
调料：盐，味精，鸡精，泡椒，淀粉，料酒，姜，大蒜
做法：
工艺流程：选料-初加工-刀工处理-肉片码味上浆-滑油-正式烹调-勾芡-起锅装盘点缀成菜
制作步骤：①水和淀粉按照1：1的比例调制水淀粉放置一旁②木耳，姜，大蒜切片，青笋切菱形片后加入盐搅拌均匀，葱和泡椒切“马耳朵”形状，肉去筋切薄片加入盐，料酒，搅拌后加入水淀粉③开火炙锅（热锅冷油）后加油加入肉片滑油，肉炒散泛白捞出④锅留底油加入泡椒，姜，大蒜炒香下大葱，肉片，木耳，青笋翻炒，后开大火加入芡汁，停留两秒快速翻炒均匀加少量盐，味道起锅装盘。
炸猪排
想吃肉
用料：
10块猪排
30克面包糠
100克面粉
30克淀粉
3克盐
炸料和腌料各2克黑胡椒
做法：
刀背 排松肉 加 盐和黑胡椒 淀粉 腌制半小时
炸粉：面粉+淀粉+黑胡椒 滚均匀
再 鸡蛋水 滚一圈
面包糠
 炸粉
返水5分钟 再炸
芦笋炒牛肉
用料：
一捆（21根）芦笋
速食牛排牛肉
3-5片姜片、蒜片
适量生抽、白糖、白胡椒、盐、黑胡椒
做法：
芦笋切掉根部不要，削去粗皮。
切段，焯水，备用。
拿出小牛排，一片就够。

以前订购的食品礼盒里的牛肉，所谓的牛排也就那么回事儿吧。
牛肉用厨房纸擦干水分，把肥的切掉。肉质松散，没什么牛肉味，合成肉的感觉。
切成条。

不用diss我这种牛肉不好，家里做饭，方便快捷美味才好，吃完了也不会再买的东西，不浪费就好。
半个独头蒜，切片。我喜欢用独头蒜做菜，因为蒜香味浓。
热锅凉油，下牛肉条和姜片蒜片煸炒，等牛肉四面变色，放芦笋段。生抽、白糖、白胡椒粉、海盐粒、黑胡椒碎。
调料下去后不用炒太久就可以出锅！
电饭煲盐焗手撕鸡
简单，方便，用料少，但极美味。
用料：
半只鸡
1/3包盐焗鸡粉
适量叶菜
做法：
鸡半只，洗净，稍微风干一下
倒入1/3包盐焗粉，抹匀鸡内外表面，（下盐焗粉的量视鸡的大小，和个人口味影响可作调整），腌制一小时以上
腌制过程中，洗净叶菜，叶菜种类不限，以薄薄一层铺满电饭煲底为好，我一般选择生菜，大白菜为多，或者冰箱有什么菜就用什么，呵呵。
洗净后铺一层在电饭煲底
把腌制好的鸡铺在菜上面，按正常煮饭按键，煮好后再按一次，我试过只按一次，但鸡只有半熟，所以之后都煮两次。
煮熟后拿出煲胆，放凉
手撕碎即可，一家老小都可以食，小朋友食到吮手指，呵呵
做好后，煲底的菜就变这样了，如果不放菜，鸡皮就焦了，不美观。
㊙️🔥吃了会上瘾的酱泡鸭爪💯
㊙️好吃到的爆炸🔥的网红鸭爪，完爆外面奶茶店卖的噢💯。
一边看电视一边啃鸭爪，眼睛在忙活嘴巴也不寂寞，吃了不发胖还解馋哦。
用料：
12个鸭爪
 2个蒜头
1块姜
一小把花椒
3勺生抽
4勺凉拌醋
1/3勺白糖
1勺蚝油
适量芝麻油
3颗香菜
适量鸡粉
适量辣椒
4片香叶
2个八角
1个草果
一小把小茴香
3片生姜
做法：
1、事先准备好一盘冰水。
2、鸭爪冷水下锅，香叶4片，八角2个，草果1个，小茴香一小把，生姜三片，全放到锅里一起煮，水煮开后把水面上的浮沫撇掉后，大约煮30分钟，鸭爪煮熟了捞出来用冷开水冲洗，然后放到冰水里泡着备用。
3、调酱汁。蒜米切碎放碗里，另一锅里倒入芝麻油加入适量的花椒炒香，炒好的花椒油倒入蒜蓉碗里，并加入生抽3勺，凉拌醋4勺，白糖1/3勺，蚝油1勺，辣椒、鸡粉适量，搅拌均匀后的酱汁备用。
4、冰水泡好的鸭爪沥干水后，和酱汁搅拌均匀，泡2小时左右入味即可！
好吃到爆的网红鸭爪就做好啦！
蒸咸肉香肠
蒸咸肉香肠，香肠和咸肉切好，放到碗里，直接放在饭上蒸，饭好了香肠就好了，超简单。
用料：
1根香肠
300g咸肉
做法：
香肠切好，入盘。
咸肉切好，入盘。
入锅蒸。
茄汁大虾
过年的时候买了一盒大虾，可是想来想去，除了清蒸、蒜蓉、水煮，也不知道有什么新鲜了，直到我发现了这个。But，我发现大多用的都是番茄酱，原生态不应该是番茄汁咩~于是就有了一个不成功不失败的独创--茄汁大虾
    至于如何，请听如下分解
用料：
10只虾
两袋番茄酱
4瓣蒜
1勺料酒
2个番茄
做法：
准备好食材
西红柿切小块（我不太喜欢去皮就没有去了，事实证明还是去掉吧~），大虾去虾线，剪去虾脚（为了好看哈哈哈）
小火把西红柿熬出汤汁~
中火煸蒜沫，煎虾至两面变红
倒入刚刚熬好的番茄汁，小火收汁，轻轻翻动即可
早餐燕麦片
朋友送的澳洲weet-bix for kids麦片，是我最近每顿早餐的必备。早餐我只爱冷牛奶配燕麦片+巧克力+葡萄干+椰子油！
用料：
适量俄罗斯燕麦片
两块weet-bix麦片
适量凉牛奶
适量红提子干
适量巧克力碎
2块奥利奥巧克力口味
半勺椰子油
5、6颗蓝莓
做法：
麦片们放进大碗，撒上红提子干
碗里倒入凉牛奶，没过麦片和提子干
奥利奥饼干放进牛奶里一起浸泡
用擦子擦巧克力撒到上面
蓝莓洗干净，洒在上面
挖半勺椰子油放在最上面
好了！吃吧
椰子桂花绿豆糕
用料：
300g绿豆
70g-90g黄油
1个椰子
适量桂花糖
适量清水
做法：
绿豆，盆，称！准备好！
准备好300g绿豆，
清洗干净并浸泡一夜，因为是夏天所以我放在冰箱里，第二天早起在洗几次，用手揉搓去皮，不过我懒，只是大概去了点皮而已！@_@
上锅蒸30分钟左右！
等绿豆差不多出锅时准备好一个椰子，发现这开椰子的东西真棒！我自己都可以开个。
30分钟后！关火小心烫手哦！
！把蒸好的绿豆放入破壁机，倒入椰子水，开始打成泥！期间你需要适量加水不然太稠打不到伤机器
差不多这样就可以了！
准备好黄油！其实90很多了！我觉得70！80就可以了！只是我这块黄油就只有90了所以都丢进去了！我懒啊！哎
把黄油小火化开放入绿豆泥！然后开始一段漫长枯燥炎热的熬制之旅
熬呀熬！熬呀熬！熬呀熬！中途加适量桂花糖，按你口味来定！我是一边熬一边尝！差不多熬成固体不粘锅就可以了！熬是一种痛啊！
记得要放糖哦！
熬好后的绿豆沙放在盒子里放凉备用
绿豆沙做成大概37g一个的剂子！用50g的月饼模压制就可以了！我忘了拍模具照片了！失误
成品！不是很好看！但是味道不错哦！
做好后放冰箱里保存！吃的时候凉凉的！完美啊！总是显示上图失败！我也是醉了！
萝卜猪肉丁包子
用料：
2根青萝卜
500g（肥瘦比为1:3）猪肉
适量葱末
适量姜末
适量东古一品鲜酱油
适量五香粉
4-5汤匙植物油
1汤匙香油
适量盐
适量面粉
适量冷水
做法：
冷水和面，软硬适中，将面揉成团放一旁醒发备用。
猪肉切丁，葱姜剁成末，倒入适量酱油，搅拌均匀使肉入味。
萝卜擦成丝，过热水烫一下，捞出后尽可能的拧干水分，要不馅料会过稀。
将沥干水分的萝卜丝切丁，放入盛有猪肉的容器。
先倒入植物油，这里可稍微多一些，萝卜喜油，让油充分包裹住菜，否则容易下水，再放入五香粉、香油、盐，混合均匀。
起锅热水，将粉丝煮熟，过凉水捞出，剪成段与其他馅料搅拌均匀。
馅料准备好，调好咸淡之后，就可以把醒好的面团取出，捏成大小相同的剂子，擀成薄的面皮，尽可能让中间稍厚一点，然后就可以开始包了。
将包好的包子放入蒸锅，大火蒸，冒气15min后即可关火出锅。
只用两种材料零失败的牛奶布丁
用料：
自调比例纯牛奶
自调比例棉花糖
做法：
棉花糖跟牛奶放在一起，能搅多匀是多匀。不用太匀，因为等会儿还要加热。
尽量用勺子在碗里把棉花糖切小块
小火加热至完全融化（这是还没有完全融化的）
全部融化后的样子
放到凉水里放凉，至少20分钟（凉水就是在水龙头接水就可以了）
介时准备几个去外面布丁店吃完的杯子
放凉过后，把它倒进每个小瓶子里（我的少了一点）
放冰箱冷藏四个小时（没有冷藏好可以再冷藏会儿）
并没有成品图😂😂😂😂😂😂😂
生活元素电热饭盒菜谱
不吃外卖，不吃食堂
用料：
颗秋葵。       4
里脊肉。          1块
西红柿
日本豆腐
做法：
准备食材
准备
蒸
炒方便面
听说炒方便面很久了，今天终于试了一下！
用料：
1个鸡蛋
1包方便面
半根胡萝卜
1根火腿肠
几颗青菜
做法：
所有材料，青菜可以随意换成自己喜欢的，家里有小白菜，所以就用了，蕃茄酱也可以根据个人喜好，我到最后没有放。
水开先煮方便面，别煮太熟，我是煮了两分钟左右
煮好过凉水
鸡蛋打散炒好
下去配菜炒，也可以盛出鸡蛋另外放油炸锅炒青菜
加盐，酱油，香醋，蕃茄酱，总之这里可以根据个人口味随意吧
青菜差不多熟了就加入方便面，翻炒均匀
可以了！
猪肉炖红白萝卜土豆（勾氏私房菜）
炖菜，是东北菜的代表，不要和我说东北乱炖，那都是在非东北地区的伪东北菜。东北菜的炖是有章法的，小鸡炖蘑菇，牛肉炖萝卜，猪肉则可以炖一切。萝卜、土豆、白菜、粉条、干蘑菇，各种干菜，都是炖菜中常常搭配的蔬菜。天凉了，炖菜开始走红餐桌。
用料：
100克熟猪肉
中等大半根白萝卜
1根胡萝卜
中等大1个土豆
各4片切丝葱姜
500克水或高汤
15克油
4克盐
1个八角
3克十三香
做法：
猪肉切块或片，萝卜、土豆切滚刀块。
热锅凉油放葱姜十三香八角爆香，放入切块或片的熟猪肉翻炒，放入所有配料，添汤，大火烧开，改小火炖20分钟，至土豆萝卜全部软烂即可。
白菜嘎叉饺子
用料：
半颗大白菜
半斤嘎叉
适量姜、葱、香菜
看视频其它调料
300克猪肉
做法：
嘎叉提前放入冰箱冷冻1小时，这样容易扒肉。用刀从口切开，刮肉
肉、葱段、姜片一起用料理机搅碎
加十三香、盐、白糖、酱油
熟豆油
两勺猪大油，搅拌
白菜切丝、撒盐，揉搓，清水洗，攥干
白菜攥干后
白菜切碎
把白菜加到肉馅里搅一搅，再加点香菜。
把嘎叉的汤攥一攥
再剁一剁
加入嘎叉、香油，搅一搅
和好的馅儿是这样的
凉水和面
擀皮
包饺子
OK！
虫草花凤爪汤
这锅是煲给外婆的汤，天天喝骨头汤已经腻了，改成鸡爪之后，完全不油腻。。适合老人家以及不爱油的盆友喝。。放花椒和胡椒粉也是为了去腥解腻。。汤水非常的鲜美。。
用料：
7个鸡爪
15g虫草花
5朵干香菇
15根左右蟹味菇
3片姜片
5-7粒花椒粒
3-5粒胡椒粒
2-4克胡椒粉
少许料酒
适量盐
视情况来定（具体看步骤说明）水
做法：
处理鸡爪。去掉指甲，然后取锅冷水，放入洗净的鸡爪，放少许料酒，煮开五分钟。取出来放在冷水中浸泡。
虫草花，干香菇，洗净浸泡到展开，蟹味菇洗干净备用
将所有食材码放在砂锅里
加水，我的是电炖锅1L的，加了大概800ml的水，正好没过食材。如果你用的高压锅，水量要增加
慢炖五个小时。。如果是高压锅，上汽之后大火二十分钟，改小火炖十五分钟即可
加入适量的盐调味
【健康三餐】番茄肉末焗彩椒
超级推荐，做法来自一直崇拜的资深的资深莱美（Les Mills）教练Corey，他经常在bodyblance，cxwork出现，还是其他项目的幕后设计。

简单好吃高营养。
肉馅炒一下填在甜椒里，和直接炒熟甜椒不一样，最大程度保持了甜椒的汁水，吃起来软嫩多汁本身香味浓，和裹了酱汁的肉馅互为搭配，解腻爽口。而且露在表面的松子经过烤制，香脆，点睛之笔。

做法比他的方子略有改动。
他建议搭配蔬菜沙拉吃。如果想增加碳水，搭配糙米或红薯。

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更方便回答大家的问题。
用料：
500克火鸡肉馅或瘦鸡肉馅或瘦牛肉馅
3个大个甜椒
1大勺橄榄油或椰子油
1个洋葱切碎或1大勺洋葱干粒洋葱或洋葱干粒
2大瓣或1大勺蒜粉蒜片或大蒜粉
1小罐（170克）番茄膏
1杯左右，稀释番茄膏用牛肉高汤或水
1/2小勺意式混合香料
30克松子或其他坚果（千万不要省略）
适量盐和黑胡椒
做法：
甜椒竖着对半切开，把籽挖出去。
番茄膏加适量水稀释成番茄酱一样的浓稠度。
烤箱预热400华氏度/200摄氏度。
锅热后，放油，煎洋葱碎（干粒），放入肉馅，用铲子把肉馅弄散，炒到肉变色。
放入黑胡椒、番茄膏、大蒜（粉）、意式香料，炒匀，煮开酱汁，一直煮到酱汁很浓稠，像意面那种，拌入松子，关火。
尝尝味道，因为甜椒不放盐，肉馅可以稍微咸一点点。
烤盘抹油或铺油纸。
把炒熟的肉馅用勺子放进甜椒里，装满。
放入烤箱烤40-50分钟左右，直到甜椒变蔫软即可。
表面撒欧芹或香草装饰。
享受版：可以在烤前表面放一层奶酪或出炉后撒一些奶酪。
蒲烧鳗鱼饭
鳗鱼一直都是我的心头好。每次去日料店必点鳗鱼寿司鳗鱼饭。鱼肉细腻柔软入口即化，一口咬下去，嘴巴和心理都是满满的幸福感！
难得买到新鲜的鳗鱼，于是动手尝试做了烤鳗鱼饭，其实并不难！！！！
一条鳗鱼全家吃，性价比高是其次，最重要的是自己做出美食得到认可的那份满足。这是每个家庭饲养员的共鸣！哈哈哈哈哈哈
用料：
1条鳗鱼
两块姜
两条葱
适量食盐
一勺料酒
两勺食用油
烧烤酱部分：
3大勺叉烧酱
1勺酱油
1小勺老抽
一勺蜂蜜
装饰食材：
一小勺熟白芝麻
1/2小包拌饭海苔
做法：
鳗鱼肚子里面的东西清理干净，鱼表面涂抹食盐和面粉，揉搓表面的黏液，流水冲洗干净。然后用刀从鱼尾下刀，贴着鱼骨剔出鱼肉（从开始到这所有的步骤，都可以在买鱼的时候就让卖鱼的帮处理！！！！），鱼肉切段，然后用姜片，葱结料酒，食盐抓匀腌制半小时左右。
等待鱼腌制的时候，把烧烤酱部分倒在一个小碗里混合均匀备用。
腌制好的鱼肉，用牙签或者竹签串好（帮助定型，防止在烤制过程中鱼肉回缩卷曲），平铺在垫了耐高温油纸的烤盘上，在鱼表面刷薄薄一层油。
用油纸是为了保护鱼皮的完整，用锡纸有可能鱼皮会粘。
烤盘放入烤箱中层，200度热风烤6分钟鱼定型后取出烤盘，在鱼的表面均匀刷上一层自制混合酱，入炉烤10分钟左右，再取出刷一遍酱，再烤3分钟上色即可。
把烤好的鱼铺在米饭上，想吃多少放多少！！！就是这么任性！
撒上熟芝麻（就是烘烤过的芝麻）和拌饭料，这俩购于HK海港城city's super，这个芝麻超级香粒粒饱满，推荐推荐！做糖醋排骨的时候撒一把也是超好看又提味的！
赶紧大口大口吃吧！！！
水煮海螺
用料：
海螺
姜
蒜
做法：
把海螺洗刷干净
锅中烧水放海螺，加一点盐煮15分钟
料汁:姜末蒜末小米辣末，两勺海鲜酱油，半勺耗油，一勺香醋，一勺白糖，一点香油，一勺辣椒油，一小勺鸡粉(可不放)，一点香菜末(可不放)
简单易学，营养又美味🌟花甲/白贝豆腐汤
小白👩‍🍳厨子一枚🌟分享交流为主！
这道汤🥣制作难度一般，飘香美味，简单易学！无脂肪不用担心长膘😄
用料：
一块豆腐
一块姜
适量盐
少许葱花
适量白贝
做法：
新鲜白贝买回来用水泡着2小时以上，加点盐让花甲自然吐沙
豆腐洗净切小块
水开后入白贝焯一下水 ，可以放点姜片去腥味，煮一会儿花甲会幸福得像花儿一样绽放
然后下豆腐
盖上锅盖，中小火再熬5分钟左右着适量盐即可，海鲜类无需再加味精鸡精了
完成✅装盘
黑暗料理冰淇淋-琼音-
用料：
3勺酱油
1勺芥末
一杯冰水
N根牙签
做法：
1. 把冰水放在杯子里，放到冰箱冻2小时
2. 冻好之后，用牙签在里面画个圈，把冰弄一点粗来
3. 然后把酱油和芥末混在一起，搅均匀，倒到冰里面
最后你吃一口，然后就完了🌚
告辞🌝🌚
奇异籽麦片水果早餐
我这个人一直喜欢清淡健康为主 麦片早餐当然从各个方面都是非常不错的选择了。这款早餐的水果大家可以自由选择 当然我今天选的还是时令的芒果和香蕉
用料：
椰子水（没有可以用纯净水） 
香蕉和芒果
奇异籽 枸杞 葡萄干
生麦片
花生
做法：
先把花生烤十分钟 烤到香时用果汁机➕椰子水或者水打成花生露，再把麦片放入烤箱烤15分钟 考到脆脆的 拿出备用
把奇异籽，枸杞，葡萄干麦片依次放入玻璃杯 然后倒入做好的花生露，由于奇异籽洗水变大 所以水分应该是倒入占食物双倍的分量 然后保鲜膜盖好放入冰箱冷藏一夜
第二天早上起来后打开保鲜膜 把新鲜切好的香蕉和芒果铺在被子上乘就可以了 因为我做的存素的 而且因为有椰子水有点甜味 如果你是用水来打花生露 就需要➕点点蜂蜜或者糖了 这样美味早餐就好了
腐乳烧肉
大连地处沿海，近日也出现了30度的高温，或许南方或是京津的朋友要说了，你那里已经很凉快了，可是俺还真是习惯了微凉的气候，一到30度俺就觉得晕晕的！租住的小房间，南北通透，除去做饭时间，还勉强可以。可是一到灶前开火，就仿佛到了火焰山，俺热得不行，浑身冒汗，恨不能过几天不开火饭来张口的幸福日子！电话里和妈妈说起这样的烦恼，或许是妈妈心疼俺一个人生活的辛苦，也或许是妈妈好几个月不见俺有点想念，妈妈说过些日子过去看你。幸福，兴奋，也很期待，但是俺还是不大期望妈妈过来，因为每次她来，都是不停地干活，洗衣服、洗床单、打扫房间……，哪怕是俺刚刚洗过的床单，她还是要帮俺整理好才放心回去。再加上，俺白天上班，妈妈只能在家里呆着，也很寂寞。俺开始矛盾着，但是更希望妈妈能放心俺，不要太劳累地跑过来。
说到这里，俺的心里有点难过。周围的朋友能陪在父母身边，或是和父母在一个城市里生活，即使出嫁了，也能常回家看看父母，照顾他们的生活。但是对于俺而言，这是个奢侈的想法。每当过节或是父母生病需要俺照顾的时候，俺只能在心里难受着，一直以来觉得对于父母，俺做得很少很愧疚，这是俺的心病，一触便痛！唯有好好努力工作，早日把父母接到俺身旁，照顾他们陪伴他们！这就是俺想要的幸福生活！
给俺一大碗肉独自享受，却不如和俺的父母、姥姥还有他一起分享来得美味！一人一块肉，让俺觉得非常地满足和幸福！
用料：
500g五花肉
红腐乳
4颗八角
白糖
盐
老抽
葱
姜
做法：
将五花肉洗净，切成麻将块，再次洗净，控干水分
葱洗净，切成滚刀段
姜去皮，洗净，切成细丝
红腐乳2块用勺子碾碎，和一勺腐乳汤搅拌均匀，成料汁
取平底锅，烧热，不放油，放入五花肉块，小火煸炒，至煸出油
转为大火，放入八角、葱段、和姜丝爆出香味，再放入腐乳料汁、白糖适量和老抽1汤匙，翻炒，至五花肉均匀上色
倒入足量开水，没过肉块为宜，大火烧开后，转为小火，炖煮至肉块熟烂
放入盐调味，收干汤汁，出锅即可
自制黑椒牛排
家里孩子喜欢吃牛排，营养高，脂肪少，鲜嫩可口
用料：
西冷牛排1块120克左右牛排
少许黑胡椒粉
3勺橄榄油
备用黑胡椒牛排酱
适量盐
小半个洋葱
3瓣蒜头
做法：
生鲜超市里买原切牛排，我一次性都去买一整盒，每片尽量厚点的，放在冰箱冷冻，需要吃的时候提前拿出来，自然解冻。
解冻好的牛排两面撒上少许盐，黑胡椒粉，滴上一点橄榄油，保鲜膜包好，冰箱放置一会入味，(喜欢原味的可以省略这些步骤）。
加热平底锅，大火每面煎2分钟左右，家里人不喜欢吃太生的牛排，还有我买到牛排比较厚，里面的不容易煎熟，所以我想了一个办法，拿出放盘，将牛排切成条状，再放入煎锅，保证每个面都煎到，吃起来就会外脆里嫩，注意别煎焦。
煎一分半钟
挤上黑胡椒牛排酱，简单完成。鲜嫩多汁。
大蒜洋葱切成碎末，锅里放入少许油，先炒蒜末再放入洋葱，番茄酱蚝油各一勺，一点点糖，撒上黑胡椒粉，最后生分和一点水，煮开，自制牛排酱也很好吃。
南瓜羹（韩式烤肉店一样的味道）
去韩式烧烤店喝过，回家试着做了，一个味。
用料：
100克南瓜
2汤勺糖
3汤勺糯米粉（玉米淀粉）
南瓜的四五倍水
做法：
将南瓜切小块后倒入豆浆机中，加水(南瓜量的4～5倍)，选择五谷豆浆工作。豆浆机工作中开始调糯米粉，将水加入糯米粉中搅拌均匀至稀糊状，不要太稠。豆浆机也工作完成，将打好的南瓜汁倒入另一锅中，烧开后调小火，边搅拌南瓜汁边慢慢地将调好的糯米粉水倒入其中，直到南瓜汁浓稠为止。
继续搅拌几下，关火。按需加糖开喝～
柠香茄条
用料：
四根(正好一斤)细长茄子
一个柠檬
两大勺白糖
一小勺味极鲜酱油
适量十三香
适量盐
做法：
将茄子去皮洗净,切粗条
放盆里加干淀粉上下左右晃一晃,使茄条均匀地沾上干淀粉
放油锅中炸成金黄色
将柠檬切成两瓣用手挤出柠檬汁加所有配料和一点清水搅成滋汁
炸油倒出去(用油锅就行,不用留底油),放炸好的茄条滋汁大火炒,使茄条粘云滋汁
挤过水的柠檬切片摆盘
菠萝泡芙
用料：
克低粉
克黄油
个鸡蛋
克细砂糖
做法：
按照我的，教程做，
按照步骤来
红辣椒炒蒜子
用料：
个红辣椒
克油
瓣蒜
克盐
陈醋
做法：
加油放入锅中煸炒
加盐、薄盐生抽
煸炒到比较软，起锅前加陈醋
大满足的热欧包青酱三明治
欧包凉了发硬口感降低，试试做成热三明治吧，青酱、奶酪和鸡胸肉的搭配不会错～
用料：
两大片欧包
4大勺青酱
1个溏心煎蛋
适量马苏里拉奶酪或切达奶酪
适量鸡胸肉丝
做法：
欧包两片单面分别抹上青酱，然后一片放鸡胸肉丝，一片放奶酪碎，之间放一个煎蛋，两片盖一起，煎压～～可以用帕尼尼机器。可以放平底锅上面加重物摁压两面煎至上色就好了。
外婆红烧肉
这是一道地道的农家土菜，做法新颖，肉质香烂，香味扑鼻，回味鲜香有点甜。哎呦这桌上是什么水，啧啧这是谁流的口水啊？
用料：
高汤                 1000克猪五花肉                       750g
味事达酱油      75g生姜片                        50g
味精                    5克红糖                             100g
米酒                             20克
做法：
（1）把猪五花肉洗净，切成均匀的小块放入高压锅，放入汤1000克，米酒50克，生姜片20克，盖上高压锅，大火烧开小火压20分。
（2）把肉取出沥干水，留原汤（原汤用来炖萝卜骨头），
（3）炒锅洗净放中火上，锅烧烫放入油滑一下锅，沥干锅中的油（滑过锅以后再炒肉，肉就不会粘锅了）锅烧四成烫放入生姜爆香，放入肉，用中火炒干肉表面水份，放入味事达酱油，炒上色放入味精，盐酒，炒至半干的时候，再放入白糖，改大火炒至，锅中没有汤汁，肉质干香，入口干香，肥而不腻。
（4）放入下许葱头拌均，出锅装盘
新疆大盘鸡
这个版本香料配方非常独特，香且好吃，但到了第二顿，香味就转化，没有那么明显了。
特此记录。
用料：
1400克公鸡
42克干辣椒(做糍粑海椒)
28克菜籽油(炒糖色)
45克白糖(炒糖色)
126克菜籽油
2.8克花椒
3.6克草果(1个)
2.1克白芷
2.6克桂皮
10克盐巴
60克扬名红油豆瓣酱
60克大蒜
155克大青椒
61克大葱段
14克酱油
1克鸡精
500克土豆
做法：
热水泡辣椒，泡了剁烂，舂茸。
家里没有新疆的辣椒皮，于是就地取材，用家里现有的辣椒。
锅里放油，凉油下辣椒炒出红色，舀出。
炒糖色。

糖色起泡，马上下鸡煸炒，炒出香味，下香料。
下糍粑辣椒。
豆瓣酱。
盐巴。
因为是舅舅家养的土鸡，非常抗炖，用紫砂电炖锅慢慢煨了将近俩小时。
切土豆，土豆冲水控干水分。
大蒜和土豆鸡快炖好的时候后下。
出锅前，放青辣椒块，大葱翻炒，放珠江特级鲜酱油14克，鸡粉1克出锅。

味道不错。
把拉面煮好垫盘子下面，鸡肉盛在面条上上桌。
快手浓郁芝士焗红薯【低脂美食】
不用收拾洗碗，烤完就吃，不能再幸福。

红薯和奶酪最搭了，吃着像甜品，再铺上一层芝士片，香味更浓。

快手又健康，吃完满满饱腹感、满足感。

冬天铺上芝士用烤的，吃完四肢暖洋洋。
夏天不加芝士片再平铺一层奶油奶酪，冷藏后吃，冰淇淋甜品的感觉。

重点见小贴士。
用料：
200g红薯
适量，可成泥的量牛奶
10g炼乳（可不加）
20-40克奶油奶酪
1.5片芝士片
一捏盐（提升甜度）
做法：
准备好原材料，红薯可用保鲜袋去皮，也可以去皮上锅蒸，也可以直接微波炉，怎么方便怎么来。同时烤箱预热190度10分钟左右。
一个保鲜袋，一次性全部加入所有原材料（牛奶慢慢加，成泥状就可以，不要太湿，影响口感），揉压红薯等原材料至泥状，不要挤压太用力，不然袋子就破了（那就再套一个）揉捏压。此方法同样适应各种芋泥、红豆沙等，煮完洗锅还怕焦太费劲了。
这步骤过～不看！重来！
常规操作：加入所有原材料，不符合懒人快手免洗。
用锡纸叠双层纸船，任何造型都可以。
直接把保鲜袋揉均匀的红薯泥均匀铺上，最后袋子边缘抹点水（防袋子粘），轻轻磨平表面。不粘手不粘锅不粘勺子，简直太方便。
芝士片撕成想要的大小，贴满，再打些补丁，不用完美，烤完都好看，不规则也是另一种美感。
放入预热好的烤箱，190度中层20-30分钟，最后10分钟没上色则挪至上层烤5-10分钟，出锅，放凉（太烫了），开吃。
百草味奶香蔓越莓曲奇饼
非常喜欢吃百草味的蔓越莓曲奇，有一股浓郁的奶香味(๑•ູ॒॒̀•́๑)看了下配料表发现比平时的配方还多了一种人造奶油，可惜囊中羞涩…替代成一点儿奶粉…发现味道一模一样耶~所以给同样喜欢百草味的小伙伴们一个参考~|ᐕ)୨(PS:最后兴起随便撸了个可可蔓越莓，也是不错滴~)
用料：
50克蔓越莓
55克糖粉
160克低筋面粉
1小个鸡蛋
90克黄油
15克奶粉
两勺可可粉
做法：
全家福呈上~
用一个干净无油无水的盆将黄油隔水软化，一次性加入白糖粉，用搅拌器搅打至黄油发白膨胀并且有固定的纹路后停止搅拌。
提前将蔓越莓切碎(这一步很重要哦！否则做出来的饼干卡粉很严重！很影响口感！！！(•̀へ•́╮))
一次性加入切碎的蔓越莓和低筋粉还有奶粉，然后开始上手吧(◕ˇ∀ˇ◕)و一开始可能会比较粘手，耐心一点把所有的粉揉进去，如果还是很黏手的话就根据情况再加入低筋粉哦⊙∀⊙
揉成这样一个光滑不粘手的面团~搓成条用烘焙纸包好后放入U型模具由于我懒省略了这一步就直接塞进冰箱里但是出来的形状也不是不能看嘛
哈哈…是吧是吧！中途我把揉好的面团分成两半，一半加入了可可粉，做成可可蔓越莓~
烤箱上下火170°预热五分钟切片后放入烤盘，送入烤箱170°烤15分钟(这个看自身烤箱哦)
这就是最后的可可蔓越莓哦(◦'∪ˉʃƪ)
随心麻辣拌
用料：
香菇 生菜 莲菜 西兰花  豆腐 丸子等随心放
做法：
洗净菜 入锅煮熟
调好芝麻酱汁
芝麻酱
耗油
生抽
老抽
老干妈
醋
盐
核桃油
味精
夏日水蜜桃夹心饼干
用料：
【饼干】
130克低筋面粉
1克泡打粉
50克全蛋液
20克糖粉
30克牛奶
32克黄油
【内馅】
50克奶油奶酪
40克淡奶油
10克糖粉
25克水蜜桃果蓉
【其他】
适量草莓果酱
适量细白沙滩
做法：
鸡蛋液加入糖粉搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀后加入融化的黄油继续搅拌均匀
筛入低筋面粉
搅拌成面团盖上保鲜膜醒发15分钟
奶油奶酪软化加入糖粉搅拌均匀
加入水蜜桃果蓉继续搅拌，搅拌均匀后用电动打蛋器搅打蓬松
加入打发至硬性的淡奶油搅拌均匀后装入裱花袋备用
醒发好后的面团揪成一份15g的小剂子搓成圆球按扁
放凉后涂上草莓酱
放入白砂糖滚一遍
取出来凝固一会
中间涂上奶酪酱
两个饼干合并就可以啦
成品
成品
成品
成品
秘制辣炒蛤蜊
用料：
蛤蜊
做法：
秘制辣炒蛤蜊


加入一味小料，让普通的蛤蜊肉鲜、汁香、味足， 成为屈指可数的快手菜，它是您餐桌上爽口解馋的下酒菜，看似普通的辣炒蛤蜊，今天厨艺网教您的可是大有不同。


原料都是家常的，辣椒有两种，干辣椒提香，朝天椒提辣味，还有香菜，加在辣炒蛤蜊中，就有着淡淡的蔬菜清香，爽口解腻，还有一味调料，就是干豆豉，咸味淡，本身的味道并不浓，它独特的味道经过油的煸炒，会遮住海鲜的腥气味，还会有淡淡的酱香，为这道辣炒蛤蜊增色，把豆豉改刀，切碎。
接下来把蛤蜊焯水，开水下锅，蛤蜊一开口，就捞出，往锅里下入底油，放入豆豉，炒到稍微有点发粘的感觉，再放入干辣椒，煸炒，带一点金色，放入朝天椒，然后放入生抽、食盐、糖，均匀的把料调开，下入蛤蜊翻炒，等炒到香味最浓时，最后下入香菜，香菜不用炒熟，半熟时味道最能突出，就可以出锅了，您赶紧试试吧！
快手奶香南瓜意面（素食）
用料：
半个贝贝南瓜
一小撮盐
一勺淡奶油
适量脱脂牛奶
4分之一洋葱头
适量椰子油
做法：
准备好所有的食材。南瓜去皮，切小块放保鲜袋微波炉转6分钟；洋葱用切蒜器弄成洋葱末（切很细的那种）。
转南瓜的同时，小锅烧水沸腾后一小撮盐下意面。
南瓜从微波炉取出，另起炒锅，锅热放椰子油，融化后放洋葱末，出香味后放熟南瓜，翻炒几下，放牛奶稍微没过南瓜，一点淡奶油（必须的不然没有奶香味）。小火煮到浓稠，期间用锅铲把南瓜碾成泥。
浓稠后，放煮熟的意面，翻拌均匀。出锅，放点发达芝士，芝麻叶等等
木瓜银耳糖水
秋天，防秋燥的那一碗糖水
用料：
银耳
木瓜
冰糖
做法：
干银耳用温水泡发
洗净杂质以后撕成小朵
锅内放冷水，然后放银耳
中火烧开以后改成小火，让锅内的水保持微微沸腾的状态
木瓜洗净以后去皮去籽，切成块
锅内的银耳炖大概四十分钟以后，放入木瓜，继续炖20分钟
锅内放适量冰糖，冰糖溶化以后关火，放凉以后就可以喝啦
香兰椰丝冰皮月饼
用料：
90克糯米粉
70克粘米粉
70克粘米粉
40克小麦澄面粉
40克小麦澄面粉
150克椰浆
150克椰浆
8片香兰叶
8片香兰叶
10克（包月饼防粘的干粉）熟糯米粉
10克（包月饼防粘的干粉）熟糯米粉
200克牛奶
100克糖
100克糖
20克色拉油
20克色拉油
120克干椰丝
120克干椰丝
2片香兰叶
2片香兰叶
120克椰糖
120克椰糖
250毫升水
250毫升水
3茶匙（勾芡用）生粉
3茶匙（勾芡用）生粉
做法：
把冰皮材料中的香兰叶剪成段，加入牛奶和椰浆，用搅拌机搅烂，过滤成香兰椰奶
将香兰椰奶与所有粉混合，加入糖和油，搅拌均匀成稀粉浆，静止半小时备用
粉浆用蒸锅大火蒸30分钟，取出，用力搅拌呈柔滑状态，彻底冷却后就是冰皮
把干椰丝炒香至金黄色盛起，将馅料材料中的水、香兰叶（剪段）和椰糖一起煮至糖溶解，加入椰丝炒均匀，待水分煮干，用少量水与生粉混合勾芡，取出香兰叶，馅料就做好了
用平底锅炒20克糯米粉，炒至粉变微黄即可，作为包月饼时防粘的熟粉
把冰皮分成120克一份，馅料分成80克一份
两手拍点干熟粉防粘，取一份冰皮搓圆压扁，放入馅料，包起来收好口，用手均匀拍一层熟粉在上面再抹去多余的粉，把整个面团放进月饼模子，用手掌压平，倒扣模子，用力磕一下，月饼就脱模了。为美观，再用小刷子把月饼表面多余的粉轻轻刷去
把月饼放入冰箱冷藏1天就可以吃了。做好的冰皮月饼请在三天内吃完
紫薯蛋羹小丸子麦片粥
简单温暖的美味，适合阳光洒满餐桌的早上慢慢享用。
用料：
30颗小汤圆
两袋桂格紫薯麦片
两个鸡蛋
做法：
小汤圆下锅白水煮熟
在锅里加入桂格紫薯麦片两包
用汤匙搅匀半分钟后关火
打入鸡蛋两个，再用汤匙搅匀半分钟，盛出即可
芒果椰汁西米露
因为喜欢吃芒果椰汁西米露，就自己买来做做看，比较干净，而且不用出门就可以吃得到
用料：
椰粉
芒果
西米
糖
做法：
把芒果切开如图，这样子很容易就可以挖起来
取适量西米放进水里煮，要不时搅拌几下，以免粘住锅底，煮到西米剩一点点白芯，没有关系，盖住锅盖，焖个十来分钟，用凉水冲一下（这样西米会比较Q），再次放进锅里煮开，关火待凉了，西米就会变得通透
取个碗，加入适量椰粉，加点糖，加入热水泡开，按个人口味，如果喜欢甜一点的那就多加点糖，待凉点加入煮好的西米跟芒果，这样就完成了。冷藏风味更加。
焦糖太妃香蕉磅蛋糕
磅蛋糕虽然基础，但是各种混合材料
变成各种口味的蛋糕，着实好吃
焦糖太妃的苦香＋朗姆酒的酒香＋香蕉
让不喜甜的人也欲罢不能
配上一杯红茶或者清咖~
美滋滋的下午茶
用料：
100克黄油
15毫升焦糖用水
2个约合100克鸡蛋
65克细砂糖
50克焦糖用细砂糖
40毫升鲜奶油
为了消耗食材我用的椰浆
2克泡打粉
1根约100-120克香蕉
130克低筋粉
15ml朗姆酒
做法：
①黄油室温化开。香蕉用叉子戳成泥，不用戳太细，保留一定的块状香蕉烤出来口感也会很好。把泡打粉放入低筋粉，之前先过筛一遍。给模具铺好油纸。鸡蛋提前从冰箱里拿出来回温。准备工作就绪
②把65克砂糖放进鸡蛋，打匀
③将室温化好的黄油打几圈，到颜色微微发白即可
④分两到三次将②的蛋液加入③的黄油中，打匀
⑤打好有一点点颗粒感。
⑥放了泡打粉过了筛的低筋粉，分三次过筛放入黄油糊
⑦放入香蕉泥＋朗姆酒，打匀。这时候可以预热烤箱到170度啦
⑧做焦糖太妃酱：小锅里放50g砂糖和15毫升水
⑨中小火熬焦糖
⑩熬到糖水变成焦黄色，关火
11.迅速倒入奶油（为了消耗食材，我用的椰浆，有香香的椰子味儿，椰香太妃也很赞）要注意，倒入奶油的时候，会有大泡泡产生，慢慢倒，用刮刀迅速拌匀
12.马上把焦糖酱倒进容器，然后将三分之一面糊放进焦糖酱，拌匀
13.两部分面糊就准备好了
14.底层放黄油面糊，上面放一层焦糖面糊
15.再铺一层黄油糊，上面盖焦糖糊~轻轻震一下，把里面大气泡震出来。放入170度预热好的烤箱。
16.上下火170度，中层烤20分钟，拿出来用沾水的刀划一刀，这样可以烤出美丽的裂缝，迅速放回烤箱继续170度烤25分钟
17.烤好后马上脱模，不要拿开油纸，蛋糕上面盖上保鲜膜，马上脱模是为了蛋糕不要因为在模具里的蒸汽导致外皮湿软，盖上保鲜膜是为了保持蛋糕不要干掉。冷却差不多了之后，包好保鲜膜放冰箱冷藏至少一晚。
拿出来吃的时候切好，盖上保鲜膜，放微波炉叮25秒~~美味的下午茶就好啦
平底锅油酥饼
用料：
水油皮
120克面粉
20克白糖
1个鸡蛋
20克水
10克食用油
油酥面
100克面粉
50克食用油
馅料
适量椰蓉
适量白糖
少许水
做法：
椰蓉加入白糖，放少许水（椰蓉湿润即可）搅拌均匀备用。馅料做好。
水油皮: 用温水融化白糖，120克面粉打入一个鸡蛋，放入10克油，倒入糖水，搅拌成絮状，揉成光滑面团。
水油皮做好，用保鲜膜盖好，以防表皮风干。
100克面粉倒入50克食用油，抓拌成团油酥面做好。
将水油皮、油酥面分成10等分小剂子，揉圆备用。
将水油皮用擀面杖擀薄，放入油酥面，像包包子一样收口。
包好的水油皮如图。
包好的水油皮油酥面用擀面杖擀成薄片，然后卷起，再擀成薄片，再卷起。
步骤8如图擀薄卷起重复2次
把面团擀薄，放入椰蓉，如包子一样收口按压成饼。
把油酥饼放入平底锅烙至两面金黄即可。
烙好的油酥饼层层分明，酥脆可口，饼中透着椰香，甜度适中。这个材料刚好可以做10个饼，如果当餐吃不完的第二天可以重新烙一下或放到烤箱烤一下，一样酥脆。