xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
菜汁开花馒头
孩子的脸说变就变，大人们也不例外，昨天吃了高精尖的，今天就开始讲究生态的，蔬菜的，原味的东西，开始追求花样翻新，什么五彩面条，蔬菜馒头，彩色拉皮，抹茶土司等等，今日休息，也跟个风，做个蔬菜馒头，菠菜汁榨起来，喜欢的就看看呗………………
用料：
1500克中筋面粉
5克酵母
500克菠菜
少许食盐
做法：
菠菜洗净去茎，水开滴一滴油（固色），菠菜叶炒水，过凉水。
开始榨汁，过滤，菠菜泥装袋冷藏以后做菠菜蛋羹用。菠菜汁倒入锅中小火熬一下，起沫就可以了。菠菜汁提取完成。
菠菜汁余温时化开酵母，一点一点的倒入面粉中，搅成面絮状，揉成简单面团。
多次揉面，直至面光，盆光，手光。
擀成厚面片，来回折叠，增加筋性，揉出来的面，筋筋道道，好吃，挺累的。
来回折叠多次后，分成10个面剂。
也是多次折叠，增加层次和筋道。
这样就可以了，准备做馒头。
面剂搓匀，揉成长圆形，要是高了就稍微压一下，切十字花。
10个开花菠菜汁馒头做好了，醒发中……
发酵这样就可以了，放在手中感觉挺轻的，开口裂开。
开始蒸馒头，凉水，放馒头，慢慢调火，18分钟，好了，别着急，闷2分钟再开盖。
营养筋道的菜汁馒头，还挺好。
组织细腻，宣软，面香汁浓，掰开一块，好吃。
出锅就吃一个，一层一层的的，真是好吃，为自己，为家人，健康加油！
番茄牛腩面
用料：
500克牛腩
3-4个西红柿
我家三人，食量比较大，一斤牛肉完全够三人吃。面条
数粒（不要太少，多些才香）花椒
3个八角
3片香叶
1块桂皮
1根葱
6片姜
3瓶盖料酒
适量酱油
适量糖
适量蚝油
少许盐
做法：
将所有食材洗净备用，牛腩切块（不要太小块），姜切片（6片），葱打结或者切大段即可，1-2颗番茄切大块，2颗番茄切丁剁碎，番茄酱汁务必全部留住。
牛肉块焯水，牛肉起沫为标准，将血水洗出备用。
锅中舀入椰子油（也可以用香油），油热后放入姜片、葱结翻炒，待姜片周边变焦，放入八角、香叶、桂皮，超出香味后将这些食材都捞出，（不然会影响口感）。
炒香后放入花椒，全放进去，炒香后放入焯过水的牛肉块翻炒，两面变色后放入酱油、蚝油，翻炒几下，三瓶盖料酒沿锅边倒入锅中（这样香味才会完全出来）
翻炒几下，放入两颗剁碎的番茄和番茄酱汁一同翻炒，翻炒几下便可放入两至三碗凉白开（看个人口味，两碗汤汁比较浓厚，三碗比较稀）。
烧开后，花椒会浮起，将花椒捞掉，然后将锅中所有东西放入高压锅，将刚刚切块的番茄也放入，再放入半碗水，少许白糖，少许盐巴，（看个人口味）高压锅压制20分钟。（压制完成如图所示）
压制过程中可以烧水烫面，面按个人食量。
将面放入碗中，淋入番茄牛腩。
将面拌开，可太香啦～
烤红薯 烤箱
用料：
4个红薯
1张锡纸
做法：
红薯放入烤箱 无需预热 温度230 烤35分钟 翻面 烤30分钟
出来啦
<快手菜>小朋友爱吃的M记薯饼
我家小朋友常说“我们是妈妈的小白鼠”。
因为我试做的菜都是他们吃
用料：
馅
1个大土豆
适量胡椒粉
适量盐
蘸料
1个鸡蛋
看着办面包糠
吃的时候
适量炼奶或番茄酱
做法：
我一般在电饭煲煮饭时扔一个削好皮的土豆进去，这样就可以省去蒸土豆的环节。
不然，这道菜的第一步应该是蒸土豆。

把蒸熟的土豆压碎。
在土豆呢里加适量的盐和胡椒粉。
适量的意思就是很少很少一点。

除非你家里暂时没有番茄酱，沙拉酱，各种酱，这时盐才需要放多点，一次调味。

像我家喜欢上桌后蘸酱吃的话，盐就不要放多。

胡椒粉少点是因为给小朋友吃的，多了会辣，小朋友接受不了。
捏团
敲一个蛋到碗里拌匀，把土豆团放进去滚一滚。
方便下一步蘸面包糠。
不然土豆太干，面包糠很难附着在土豆上，没有面包糠的土豆饼就没有薯饼的精髓了。
蘸面包糠
平底锅放些油，开始煎饼
煎煎煎
每面至少大火煎一分钟，这样才会有金黄色出来
最后，上桌，加番茄酱或沙拉酱或炼奶，只要你喜欢的都可以。

我家小朋友说比麦当当的好吃。（好荣幸）

麦当当一个薯饼7元，自己做，一个大土豆可以做6个饼。

买6个饼要42元哦。

嗯，感觉赚了一个亿（捂脸.jpg）
巧克力蛋糕➕巧克力抹面装饰蛋糕（六寸）
一直想做从内到都是外巧克力感觉的简单版本的巧克力蛋糕。
       六寸巧克力胚用72％的进口巧克力，略苦，但是越吃越好吃。没有用水果之类，抹面也没有再用用巧克力，如果喜欢镜面，可以做个镜面再做装饰也是一样的，但是和里面的配合算是纯纯的巧克力装饰蛋糕了。作为记录。
       巧克力蛋糕胚配料（前面有）：巧克力100g，牛奶60g，黄油64g，白砂糖20g+60g，可可粉30g，低粉70g，鸡蛋（大）5只。
       做法:1.巧克力➕牛奶坐热水融化；2.黄油➕20g白砂糖融化，加入可可粉加入1，拌匀，再筛入低粉翻拌后最后加入蛋黄。蛋白打发做法类似戚风蛋糕，打发到小弯勾程度。预热175度分两次和前面的拌匀后，倒入六寸圆模，根据自己的需要，我倒了比较厚，多出来两个马芬。175度烤45分钟。出来倒扣，冷却后脱模。
用料：
500g淡奶油（蓝风车）
450g白砂糖
15g可可粉
做法：
蛋糕分三片，淡奶油不锈钢盆和打蛋头提前冷藏，淡奶油加入白砂糖和可可粉，坐冰打发到抹刀插进去不会合起来的程度，就可以了。然后依次抹蛋糕片。
先薄薄的外层抹一遍，再抹平。因为有可可粉，会比普通的淡奶油好弄。很快就抹平了。
装饰底边。
用103做顶部边缘的花边。然后用玫瑰花嘴做玫瑰花。做两层叠加。
全部做完了。
开始做简单的装饰。筛上可可粉。我筛多了。
撒上巧克力珠子。可以了。按照自己的随意发挥吧。相比较前面的裱花蛋糕，这是最简单的。
蛋糕体很扎实，整个感觉很浓郁，喜欢巧克力口味的一定会非常爱吃。
法式红酒排骨
用红酒来炖排骨，排骨的味道特别的浓郁，微酸带甜，咸鲜可口，而且完全不腻。在法餐里，也有类似的法式红酒炖鸡，法式红酒焗蜗牛，法式红酒炖羊排，法式红酒炖小牛肉等。
用料：
500克排骨
6个鸡翅根
几片姜
5个干红辣椒
1把青花椒
2块桂皮
半杯红酒
2勺生抽
10g冰糖
3克盐
1勺辣椒酱
1勺老抽
1勺红烧汁
做法：
排骨和鸡翅根解冻洗净，冷水放姜片料酒，煮开2分钟，把肉骨头由的血沫煮出。
用凉水冲洗干净。
准备佐料
土豆洗净去皮切块
热锅冷油放入土豆块
土豆炒至微透明放入蒜瓣，蒜炒香，起锅备用。
排骨和鸡翅根入锅炒至变色
加入冰糖和大料炒出香味
加入盐、生抽、老抽、红烧汁、辣椒酱翻炒上色，加入红酒，香味扑鼻而来。
加漫过肉的开水，大火烧开后中小火慢炖入味。
一小时后加入土豆蒜瓣
继续小火半小时。
收汁出锅。加入红酒炖的排骨鸡翅根微酸带甜、浓香淳厚、咸鲜可口。
比牛肉干还好吃的—-温州高粱肉
温州高梁肉有两种做法，一种是搅成肉泥调味平铺晒制，另一种是切成薄片，天气好的话，一日即可食用，特别方便，听说这几天天气不错，大家可以晒起来。
用料：
500克精肉
80克酱油（味事达）
15克白酒
若有习惯用鸡精、糖、辣的友友可以酌情加佐料
做法：
整块精肉提前洗净放冰箱速冻1—2小时，再拿来切薄片
酱油与白酒混合，将肉片双面沾上酱油（若有习惯用鸡精、糖、辣的友友可以酌情加佐料）
沾上酱油的肉片放置另一肉器，用手搅拌几分钟，腌制15分钟左右即可
平铺竹匾上晒制
薄薄的，一天一夜即可
别晒太干了，咬不动，伤牙😂
晒干了后，用密封袋装好放冰箱，吃多少蒸多少。
隔水蒸着吃
芹菜火腿炒面
仅有的用料，凑在一起，居然很美味。
用料：
一勺郫县豆瓣酱
一大勺蕃茄酱
一根哈尔滨红肠
一小把西芹
两根小葱
做法：
红肠切条，西芹切小条，香葱，切小圈。
热锅冷油，倒入一勺郫县豆瓣酱和一大勺番茄酱，煸炒一会会儿，就行。又应该已经烧的很烫了。
倒入芹菜，爆炒，稍微点点儿水。芹菜爆炒两分钟后倒入红肠。
开始加调料：盐，生抽，醋，辣油，这都根据自己喜好来就行。记得啊，盐要放够面的。
倒入面，和香葱。使劲炒，调料炒匀。
芋头煮苹果
太简单了，娃和我都爱吃。我是不爱拍照的人。
用料：
随意芋头
随意苹果
随意冰糖
做法：
一锅煮，冰糖看对甜的接受度。
香辣臭豆腐
用料：
10块臭豆腐
适量油
200ml水
随意喜欢可以放多点香菜
随意喜欢可以放多点葱
随意萝卜干
随意榨菜
两三个蒜
做法：
先把臭豆腐生胚清洗两遍，放回盒子里用清水没过泡着放冰箱冷藏2小时，目的缓解发酵。【一定要用清水没过臭豆腐】
第二步准备配料. 香菜 葱 萝卜干 榨菜各切碎。蒜剁成蒜蓉…

把蒜蓉加盐入锅爆香放入碟中待用。另外把萝卜干，榨菜也入锅爆香后放入碟中待用。
用配好的调料包加200ml清水【口味淡点可以加多点水】放进部分蒜蓉 葱 香菜一起煮开后倒入碗中待用…臭豆腐汤汁就完成了。
在锅里倒入多点油，加热一会放入臭豆腐生胚。两面轮流翻面，大概炸五分钟左右等表面酥脆即可。注意：放入臭豆腐生胚时，记得用厨房纸印干，以防油爆。
捞起臭豆腐后，在表面用筷子戳几个洞放入汤汁中过一遍捞起更入味。摆好盘。撒上汤汁你喜欢的配料就完成了…自己炸用油更放心。
葱油鱼
用料：
1根葱
适量料酒
20粒花椒
半勺蒸鱼豉油
克盐
八片姜
2个大料
适量油
适量味极鲜
做法：
将鱼洗净 洗好后把鱼身上改一下刀，放料酒花椒大料盐葱姜腌一下料酒稍微多点，腌制15分钟
腌制15分钟后，把鱼取出找个盘子把鱼放盘子上直接蒸，蒸的时候在抹点盐，蒸15分钟左右，拿出来，准备葱丝干辣椒放鱼上放味极鲜，锅中烧好热油浇上面，完成。
鸡蛋丝瓜汤（把丝瓜煮得翠绿当然很简单）
这个夏天，重庆没热几天就立秋了，估计十月份才是重庆真正的夏天吧。


丝瓜番茄便宜到无法想象，番茄又大又新鲜，2块钱一斤，丝瓜本地产的，1.5一斤。我买了番茄也买了丝瓜，感觉做汤可以吃一周了。


煮蔬菜汤别盖锅盖哈。
用料：
1根丝瓜
2个鸡蛋
1片姜
适量盐
少量鸡精
2根小葱
1坨猪油
做法：
来感受下美好的番茄，为什么番茄这么红？摊主打的灯光是红的啊。
丝瓜来了。
这根丝瓜差不多一斤出头，花费1.6大洋。鸡蛋是宜昌的土鸡蛋，淘宝买的，吃完了又买，持续一年了，我有老板微信你们要的话，我可以给你们。
丝瓜切滚刀，你们也可以随便切切。鸡蛋两个，打到碗里。
鸡蛋加一点盐，多调一点时间，锅里放油，这次放的是猪油哈，油热倒鸡蛋。
炒鸡蛋就不多说了，说一点我的爱好吧，我喜欢吃焦黄的鸡蛋，所以我炒的鸡蛋都会是焦黄的，我总觉得这样才香喷喷。
锅里放适量的水，水沸倒鸡蛋，中火煮五分钟，再倒入丝瓜。我加了姜的，是仔姜不是老姜，因为我买仔姜买多了，想赶快吃完。


煮蔬菜汤最好别盖锅盖，煮出来的蔬菜就比较绿比较好看。
起锅之前，放一点盐和鸡精，盛出来的时候放一点葱花。
来吧，吃。
微波炉烤鸡翅
用料：
1勺老抽
1勺料酒
9个鸡中翅
一小勺盐
一小勺糖
30克黑胡椒酱
2片苹果
做法：
各种料理加进去抓匀，腌制2个小时
光波组合键点击三次，我第一次做只放了五个鸡翅，选择8分钟，翻面后有加热了3分钟
完成！味道很不错！懒人快手菜！
榴莲芒果披萨（好吃到没朋友）
肉类虾类披萨吃腻了，来点水果味道的，感觉比外面卖的好吃十倍，用这方子也可以做香蕉芒果或其它水果更美味
这方子的饼皮可做二个八寸的披萨底
用料：
200克普通面粉
20克糖
100克奶（或水）
5克干酵母（或鲜酵母11克）
20克黃油
2克盐
馅料：
榴莲酱（或者把榴莲压成呢）
适量芒果
适量马苏里拉奶酪
做法：
除馅料外将所有材料和成面团发酵至二倍大
披萨盘抹黃油把面团分成二块，擀成圆形放入披萨盘中，用叉子扎成小孔放入烤箱中进行二次发酵，发成很鼓的样子，这块面能做的二个披萨饼底
放入预热好的烤箱中上火180下火170度烤6分钟
饼坯烤好拿出把榴莲酱全部抹上，在摆上切好的芒果块
在撤上马苏里拉芝士
芝士最好多撤点吃着过瘾😂
放入预热好的烤箱中层，上火180度下火170度烤25至30分钟，
出炉啦……外孙女自己下手切啦……
等不及了，咬一口看这拉丝～～
从来沒吃过这么好吃，拉丝
也可以切点香焦摆里
在放上芒果块，如果水果多摆完先进烤箱烤5分钟
在拿出撒芝士，这样能烤去点水份，吃时水果会更甜，当然不烤也行
各种水果都可以加
开吃吧，出炉分分钟就光啦……
小炒牛肉
信手拈来小炒黄牛肉翻版：小炒谷饲美国牛肉
用料：
500克牛肉
4瓣蒜
2勺淀粉
3片姜
2勺生抽
1勺料酒
3个小米椒
1勺蚝油
3个朝天椒
3个杭椒
做法：
1. 牛肉切片，加料酒生抽蚝油白胡椒生粉腌制 2. 辣椒切圈 3. 大火炒蒜，炒牛肉，加辣椒，撒盐
【素食绫也】千层面
用料：
九片意式千层面
酱料一
30克番茄干
250克洋葱
一瓣蒜
200克番茄
80克核桃
80克南瓜子
一小勺盐
酱料二
40克椰子油
40克高粉
400毫升豆奶
一小勺盐
少许白胡椒
做法：
番茄干用水泡软
将洋葱  番茄  番茄干和蒜切碎后和酱料一其他材料放入料理机搅碎。
融化椰子油后加入高粉搅拌炒搅成糊状。
加入豆奶边加热边搅拌至浓稠，加入盐和白胡椒
煮好千层面，不知道饺子皮什么的可不可以|･ω･）好二的脑洞啊。
在耐热容器底部铺上千层面抹上酱料二
再抹上酱料一，再铺上千层面反复步骤六七直至材料用完。记得留一点酱料二抹面。
180摄氏度30分钟
稍放凉切块
生酮超级精彩的爆汁汉堡猪肉排
话不多说！生酮期间可以吃的猪肉排~
这个菜谱的肉馅儿可以做肉排，也可以作为馅儿包在各种生酮甜点里面~
因为正常肉馅儿加了很多调料，加上肉本身的水分，洋葱的水分，会导致肉无法定型成肉排，这个菜谱加上了超级吸水的洋车前子粉，所以肉馅儿能定形成肉排~
推荐给生酮的伙伴们！可以夹在一切里面的肉肉肉~
用料：
500克猪肉末【肥瘦相间】
1个洋葱
1个鸡蛋
2大勺生抽
1大勺蚝油
1小勺老抽
半勺黑胡椒酱
1勺料酒
1小勺芝麻香油
2茶勺粉盐
【香料】
适量五香粉
适量黑胡椒粉
适量白胡椒粉
适量十三香
适量蒜粉
适量洋葱粉
适量现磨黑胡椒粒
【粘稠剂】
15克洋车前子粉
做法：
洋葱用料理机处理成上图大小的洋葱碎，没有料理机的就手剁~放一边备用。
肉末中加入打好的鸡蛋一个，一个方向搅匀。
在肉末中加入上面所有的调料，顺着一个方向搅打均匀。
加入洋葱，顺着一个方向搅打混匀，加入洋车前子粉，搅打均匀。加完洋车前子粉多搅打一会儿，直到感觉到肉有点上劲儿了~不确定咸淡的可以丢锅里一丢丢弄熟了尝一下，不够咸就再加点盐。
分成一个一个小肉排，加了洋车前子粉之后超级好变成肉排~入烤箱，正面上火180度下火200度，20分钟~之后翻面上火180度下火200度再来20分钟。期间看着点烤箱很可能上面会颜色比较重，颜色变太深的话，记得加盖锡纸。
最后成品！超有食欲的！这个肉馅儿可以夹一切，也可以作为各种包子的馅儿！
做了汉堡~加上鸡蛋，肉排，芝士片！精彩的不行！
还做了四个超大的肉排作为贝果的夹心~比麦当劳汉堡都大😂做完我自己都惊呆了~
作为纯肉芝士挞的夹馅儿~宝宝们发挥你们的想象力吧~
做为生酮肉包的馅儿~老铁们发挥你们的想象力！造吧！
浦城菜 之 蛋皮燕圆
蛋皮燕圆 
是浦城人年夜饭不可缺少的一道菜  象征团团圆圆的哦！不过现在许多婚宴什么的都会用到。
用料：
看做的量多少了鸡蛋
生粉(淀粉)
偏瘦肉猪肉
山药、苹果、葱、等
做法：
鸡蛋加少许淀粉， 打匀 ，在锅里摊烙成如图状态
卷好  留出少许，
切成宽约1厘米的条，注：留出部分不要切断
准备包好，上蒸笼了。提示：肉馅里加入少许
山药可增加馅的粘稠度 口感会更好包好后上蒸笼蒸。
注：馅儿是类似饺子馅的做法。
劳动成果一部分就在这里展示一下
宝宝菜谱 鸡肉蔬菜藕饼
用料：
1个鸡蛋
少许盐
少许洋葱
一根藕
一根黄瓜
少许宝宝酱油
一流鸡胸肉
做法：
黄瓜 藕插成丝 拎干水
洋葱切小块
鸡肉用绞肉机搅成泥
加入一只蛋黄 少许淀粉 盐 酱油 搅和在一起
使劲搅 豁出劲儿来
放入一点点核桃油 两边煎成黄色 然后倒入水 闷熟直到水干
即可
红烧鸡块
用料：
1只鸡
1根葱
2勺酱油
1勺生抽
6克盐
6片姜
3粒冰糖
1勺蚝油
做法：
准备好姜、葱、糖等佐料。
油、盐、酱、蚝油
鸡剁块，冷水入锅煮出血水。
水沸捞出冷水洗净。
加油入锅翻炒，加入准备好的佐料。焖煮收汁。
入电饭锅焖煮10分钟，即可起锅食用。
圣诞山楂雪球（蛋白糖霜版）
送给我的女儿，安慰那颗雾霾中不能买糖葫芦的躁动的心。

附赠开椰器去山里红籽大法。

纯粹是为了消灭圣诞姜饼剩下的蛋白糖霜。个人觉得中式传统熬糖做法比蛋白糖霜更安全卫生，同志们不要为了做这个雪球再去兴师动众的搞什么糖霜了，所以本菜谱里没有蛋白糖霜的做法。如需要请自行搜索。
用料：
适量山里红
有多少算多少蛋白糖霜
随意装饰彩塘
做法：
山里红洗净凉干。因为尾部不可能洗的很干净，所以去蒂去籽是必须的。
开椰器浅浅插入尾部，感觉触到籽即可拔出。轻推活塞顶出蒂。
再翻转果实，将开椰器从把一端插入，触到籽之后，推动活塞，将籽顶出。不要太粗暴，否则山里红（面果儿）容易开裂。
裱花袋剪个小小口，挤上蛋白糖霜即可。尽量多加点糖霜，覆盖整颗果实，不然会很酸（做成我这样还是挺酸的...）。做姜饼剩下的糖霜，可以直接封口夹夹住裱花袋两端，放到冰箱冷藏。
哒啦～做好。为增加气氛，可以撒点彩塘彩针什么的。
清炒南瓜藤
用猪油或猪油与素油混合，用鱼露，鱼露量不可多，最多5毫升，一般一盘蔬菜2至3毫升就可以，多了非海边人会受不了。且先放鱼露进油锅，两三秒后再倒入蔬菜，挥发腥味，留下鲜味。这是非海边人用鱼露做小炒菜的心得。
用料：
南瓜藤
鱼露
盐
鸡精
大蒜碎
猪油或混合油。
做法：
热油锅下大蒜碎，煸香后倒入少许鱼露，等两秒迅速倒入南瓜藤，不停翻炒，中途加盐，如太干，加点水。量大需加盖焖一焖。量少油多不要焖。炒至软后关火加鸡精，拌匀出锅。—定要炒软，南瓜藤嫩叶毛多，不可像炒生菜那样追求嫩。
出锅，开吃
到底要几个步骤才能发布？
懒人电饭锅紫苏焖鸭
我喜欢用电饭锅做菜，方便又不用看过也不用担心烧糊
用料：
一小把紫苏
一克盐
半勺糖
四分之一只鸭
一勺黄豆酱
五片姜片
两勺料酒
做法：
鸭子剁好，姜切片
紫苏洗干净，沥干水
电饭锅烧干水份
放姜片和鸭肉翻炒
炒至变色，放一大勺黄豆酱，翻动一下
翻炒均匀放料酒，因为鸭肉有点腥味，放点料酒可以去腥也可以增香。
放入紫苏和半勺糖，翻拌均匀
加小半碗水，电饭锅焖20分钟左右即可。
我去接孩子之前，电饭锅在焖鸭子，回来打开门的时候孩子说好香啊。
肉一丝一丝的，平时小朋友总觉得吃肉太柴不怎么喜欢吃，今天自己吃了一个大鸭腿。
特香
油泼西芹花生
一般做这个菜都是用油拌一下，我这个不同，将油泼加入进来，使得油香更飘逸，和而不同……
用料：
1根西芹
100克花生
0.5根葱
30克油
半根胡萝卜
其他辅料见菜谱
做法：
首先煮花生米，抓两把花生倒上半锅水，葱半根，一个八角，几粒花椒，老抽1茶匙，生抽1汤匙，一小勺盐。煮开后再煮15分钟，自然晾凉，花生浸泡时间越长味道越浓，颜色越深。
这是浸泡了一夜的花生，如果马上要吃，不必浸泡那么久，自然晾透味道也能进个十之八九。
浸泡花生的过程中再来准备其他：将胡萝卜和西芹切成丁。
切丁后的蔬菜在沸水里过一下，30秒至3分钟时间，这取决于你爱吃“嘎吱嘎吱”还是爱吃“呱唧呱唧”。我这个是水再一次开后取出。
取出的蔬菜用凉水过一下，以免继续软化。
把蔬菜的水沥干放入容器，撒上鸡精，少许胡椒面。
把花生米放入蔬菜。把油烧热放入花椒10粒，盐1小匙，油微微冒烟后停火，将热油和没完全化的盐一起倒入容器，充分搅拌后即成。
牛油果冰激凌
用料：
1个牛油果
100g牛奶
100g淡奶油
25g糖
做法：
1.牛油果和牛奶放入主锅，10s/速6打碎。淡奶油和糖打发至有纹路并有流动的状态，再加入牛油果牛奶低速打匀。倒入冰激凌机搅拌30min，倒入保鲜盒冻硬即可。
番茄家族肉食者🍅五彩牛肉丸
女儿最近每天放学都要吃烤红薯，打开冰箱发现有婆婆包饺子剩的牛肉馅，于是……顺便烤了牛肉丸和牛肉烧饼。
用料：
500克牛肉糜
n勺淀粉
10克盐
2个鸡蛋
1勺白胡椒粉
2勺生抽
100g洋葱
2根胡萝卜
5干大葱
3片生姜
2勺料酒
若干番茄酱
做法：
除番茄酱外，所有食材（牛肉糜、洋葱、大葱、胡萝卜、鸡蛋、生姜）切块，加入调料（生抽、料酒、淀粉、盐、胡椒粉），用料理机打碎，我用的是小美，10秒速度10, 可以搅拌到弹弹滑滑的效果。
胡萝卜留一些切片，当烤底。
虎口捏一个又一个，第二次做，还是不均匀，不圆
肉馅多汁，哩哩啦啦到处都是。摆完盘，放入烤箱，上下管烤，都是220度，18分钟。
成品，番茄酱淋到盘里，烤出来的酱汁直接沾着吃
女儿一口气全吃光了，配着胡萝卜绝佳，她第一次主动吃胡萝卜🥕
［瞎搞］云端火山
用料：
鸡蛋牛奶
低筋面粉水
白砂糖
做法：
把鸡蛋的蛋白和蛋清分离。
打发蛋清，打到像奶油那样。加点白砂糖进去。多少就适量吧。
放一边。
把蛋黄打发。加牛奶，些许面粉，白砂糖。
把蛋黄倒入容器中，比如纸杯蛋糕的纸杯。放进烤箱。180℃，十分钟。
在上一步之后，把蛋白铺在上面。然后放进烤箱。130℃.20分钟。有一个特别的名字，这一步，叫雪顶火山。
搞掂啦。虽说卖相一般，不过味道不错。
【摸索中，未完成】简易芒果雪糕（仅仨材料）（搅拌机）
改进摸索中，未完成
用料：
糖芒果
奶油
做法：
芒果切大丁，放入搅拌机杯；然后倒入刚从冰箱拿出来的冰凉的奶油，用量为没过芒果果肉。最后加糖，糖的量根据芒果甜度和自己想要的甜度加，芒果很甜的话不加糖也行。

开搅拌器（就blender，很普通很便宜那种，我老抓不准哪个中文名字比较准确），打均匀顺便打发一下奶油。注意不要打过度。短时多次，停下杯子倒过来时 混合物它流动性很弱了甚至几户不动了时，就可以了。不要打过度，千万不要打过度。
【建议打到仍有一点流动性时就收手！】
装容器里，放冷冻，过一两个小时可以给它稍微搅拌一下，大概搅拌两三次，使得更软不会太硬并且均匀冷冻。
第二天雪糕变黄了好多，神奇。雪糕挺硬的，我估计是打发有点过了。另外，可能因为奶油不够多，也会更像冰沙就会比较硬。下次再试试发达程度低一点、奶油多一些的效果。
又香又下饭的蒜苗炒五花肉
每天做便当🍱，快要菜慌了，每天都在绞尽脑汁想做什么菜，哈哈哈已经连续三个星期每天都做不一样的菜了，给自己点个赞✌🏻
这道蒜苗炒五花肉，材料简单，好吃下饭，超级香。👩🏻‍🍳
用料：
500克五花肉
300克蒜苗
适量沙姜
适量红油豆瓣酱
适量酱油
做法：
五花肉先洗干净焯水，五花肉变白变硬挺就行，然后捞出切薄片。
蒜苗洗干净切段。沙姜洗干净，剁碎。
锅里放少量油，放沙姜爆香，再放五花肉煸炒，把五花肉的油脂煸出来
加入红油豆瓣酱和适量酱油，继续煸炒两分钟。
加入蒜苗，炒熟蒜苗，试一下味道，如果淡了再加点盐就可以出锅享用啦。
超级下饭，好吃(๑´ڡ`๑)
金针菇鲜笋大酱汤——最鲜不过菇笋
用料：
一把金针菇
适量春笋/冬笋
一小把豆皮(干)
一勺大酱/黄豆酱
做法：
豆皮放锅里，加水泡发。
然后一起煮熟，别忘了加一勺酱，出锅！
Done~鲜啊！
怪味鸡
纯属偶然所得。
用料：
剁椒酱
半只鸡
料酒
酱油
盐
蒜
青椒
花生
八角之类的
黑胡椒
柠檬
白芝麻
做法：
半只鸡切块
洗净，用剁椒+少许（料酒+酱油+盐）腌了半个多小时
蒜爆香，下锅炒，炒白些后，加青椒、花生，下香料包中一些东西（八角之类的，超市买的那种炖肉的），又加了点黑胡椒。一直翻炒到差不多为止
出锅前挤了点柠檬汁，洒鸡精
洒熟的白芝麻
酸奶西多士
用料：
半瓶酸奶
2个鸡蛋
4片面包
30g黄油
做法：
面包切边
一片可以对切四块
准备酸奶和蛋液
放酸奶，裹蛋液
放进锅里
自己看着翻面，小🔥，我边夹边煎有时候不注意会太老
味道还是很不错的，方便简单
芹菜香干炒肉丝
经常在外面吃芹菜香干肉丝，又贵分量又少，还不知道用的什么油，所以自己炒的话干净又卫生～还便宜呢
用料：
若干香干
2根芹菜
瘦肉
2个辣椒
2粒蒜
姜丝
酱油，料酒，盐，鸡精
做法：
先把香干切丝，蒜头切肉末，准备好姜丝，辣椒，把瘦肉切片，放料酒，盐，生抽，生粉腌10分钟 ：D
芹菜切小段，那天刚好有些鸡油也一起加了进去～。。～
锅里放油烧热，倒入瘦肉翻炒，再放入蒜末，姜丝，辣椒，炒出香味
再放入香干，芹菜炒一下，加一点点盐按个人口味，加一点点开水盖锅盖焖两分钟
放点鸡精和一点点酱油调味，就可以起锅了
饺子皮版又香又酥又脆的【香葱鸡蛋千层饼】
❤️包完饺子剩余的饺子皮用来做千层饼简直太赞了！刚出锅一张就没了……薄薄的一层层，又香又酥又脆，香葱椒盐味搭配鸡蛋，唇齿留香，回味无穷，你们一定要试试！

⚠️注意，饺子皮用软一点的可以擀的很薄，口感也好，不要用太干的饺子皮哦，饺子皮的软硬和擀的薄厚决定了饼的口感。

长图片显示不完整，请点击图片查看哦^ - ^
用料：
随意（1张饼需6张饺子皮）饺子皮
随意（1张饼1个鸡蛋）鸡蛋
盐
花椒粉
油
做法：
准备工作：香葱切碎，一个小碗里舀入食用油，适量盐、花椒粉，拌匀。
一张饺子皮上刷一层椒盐油，撒葱花，叠一张饺子皮继续刷油撒葱花，一共叠6张饺子皮。
用擀面杖擀成一张薄饼。
锅内倒入油，把擀好的饼放入锅中，中火，一面煎黄之后翻面，打入一个鸡蛋在刚煎黄的这一面，用筷子把鸡蛋戳破抹匀，这时候另外一面也煎黄了，再翻一面把鸡蛋煎熟透即可出锅。
鸡蛋黄澄澄，饼又香又酥又脆～
看吧，好多层～
超级快手简单！
还🉑️以这么做🉐️— 肉丝炒拉皮儿
拉皮儿 不光可以凉拌着吃。和肉丝一起炒 味道更赞哦👍
用料：
适量猪里脊肉
适量葱花
5瓣蒜
1把花椒粒
5个干辣椒🌶️
适量拉皮儿
半个青椒
适量盐🧂
少许老抽
适量生抽
少许蚝油
2勺白糖
少许鸡精
做法：
拉皮儿 提前用水浸泡着备用。猪里脊肉洗净 切丝。放入一点儿盐🧂 和少许老抽 一滴油抓均匀备用。青椒冲洗干净 切丁备用。
在切适量葱花 蒜末 和干辣椒🌶️。准备好花椒粒。
取一个碗调汁儿：放入适量盐🧂 少许老抽提色 适量生抽 少许蚝油提鲜 在放两勺白糖 和少许鸡精。兑一点水搅拌均匀备用。
锅内倒入适量水 把拉皮儿焯下水 马上捞出沥干备用。（防止拉皮儿 炒完会粘）
平底锅内🍳倒入少许油 油热以后 放入适量葱花爆香 然后在放入猪里脊肉丝翻炒至变色后 盛出备用。
平底锅内🍳在次倒入适量油 油热以后 放入准备好的蒜末 干辣椒🌶️ 和花椒粒煸炒出香味儿。在放入青椒丁翻炒一下。
在把焯过水的拉皮儿放入锅内翻炒。最后 把已经翻炒过的猪里脊肉丝 倒回锅内一起翻炒均匀。
然后 倒入已经调好的酱汁儿 翻炒均匀出锅盛出。
泡椒炒猪肝
猪肝补血明目，用爽辣的泡椒来爆炒，不仅去腥，还能使其更加入味。
用料：
100克猪肝
适量料酒
10克泡椒
2个红椒
1个生姜
适量生抽
适量盐
适量鸡精
适量葱白
适量淀粉
适量菜籽油
做法：
猪肝洗净后切成片，加料酒、生抽、姜丝、淀粉腌制15分钟。
锅烧热后放入适量油，稍加热后放入猪肝大火翻炒。
猪肝快熟的时加入泡椒、葱白、鸡精、盐在爆炒片刻，即可出锅。
蒜茸粉丝蒸扇贝
用料：
适量红椒粒
新鲜扇贝
大蒜
粉丝
黄油
色拉油
适量盐
少量鸡精
料酒
适量香葱
做法：
新鲜的活扇贝（必须是活的），用牙刷（用旧的）清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲掉
用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，把扇贝撬开，扔掉无肉的那半扇贝壳。（杀生了，阿弥陀佛，俺知道自己罪孽深重阿）
去除扇贝黑乎乎的内脏和围边，只留下中间那团圆形的肉和黄
用料酒和少许盐将收拾好的扇贝腌制5分钟
粉丝用温水泡软，葱切葱丝或者葱花待用
大蒜捣成蒜泥，炒锅中放入块黄油（黄油做的更香），烧至微热时将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，晾凉以后加入盐和鸡精调匀
将粉丝围在每一个扇贝中，再将调好的油蒜茸均匀地抹在粉丝上
蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟（小个的扇贝蒸3分钟即可），取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上
炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热（冒烟），将油均匀地倒在每一个扇贝之上
蛋黄酱
转自小高姐的魔法调料，蛋黄酱/ 美乃滋 / 沙拉酱/色拉酱/Mayonnaise
用料：
1个蛋黄
做法：
所需要材料：
(可以做出大概一杯的蛋黄酱)
 
蛋黄 1个
柠檬汁/或者白醋 15克   1 大勺
盐 2克      1/4 小勺
芥末酱  4克     1小勺
第一次加油    12克    1大勺
所有材料搅拌均匀后
再次加入油：185克    大概是4/5杯
分次加入搅拌，直到做出理想的浓稠度
西红柿圆白菜素炒饼
依旧是妈妈传授的家常饭。
昨晚她烙的油饼，剩了两张我切了丝，早上炒好，中午拌醋吃。
加了西红柿的素炒饼，味道丰富了不少噢！
用料：
饼丝
切小块西红柿
切丝圆白菜
蒜末
盐
味极鲜酱油
做法：
锅热少许油，倒入西红柿、圆白菜翻炒熟
调入盐、味极鲜，翻拌均匀
倒入饼丝翻炒片刻，出锅前撒入蒜末，翻炒均匀即可。
农场猪排配芥末酱
杰罗德, 怡庭餐厅主厨

“珍馐美食在GREAT英国”宣传活动是英国政府GREAT英国项目的组成部分之一。这个秋季，GREAT 有幸把英国的珍馐美食带到中国，开启首次大型英国美食美酒推广活动。英国优质食材及酒水供应商将参与2015年11月2日 – 8日的北京“英国美食周”特别活动。在北京英国美食周活动中，英国的进口食材在经过精心设计和烹饪后将以特别菜单的形式，在精选的10家高端餐厅中呈现给厨友们。
用料：
一块、230克带骨猪排
酌量添加海盐
酌量添加现磨白胡椒
10克橄榄油
20克切条烟熏培根
100克去皮小土豆
100克四季豆
25克黄油
3瓣蒜碎
2捆百里香
酌情添加意大利香菜
25克小干葱
15厘升勃艮第白葡萄酒
15厘升奶油
10克冻黄油块
5克传统大藏芥末
5克整粒芥末
做法：
用盐水将带皮小土豆煮至变软，随后冰水镇凉，并削皮以备用。
去除四季豆角筋并用盐水煮熟。	四季豆煮熟后立刻放入冰箱以备用。
炒香小干葱，并放入白葡萄酒和百里香收汁。随后加入奶油，再次收汁。离火后慢慢冷却并取出百里香枝，加入冷黄油直到融化，再加入芥末酱，搅拌均匀。最后，按个人口味酌情添加食用盐和白胡椒调味。
中火预热锅底。
使用盐和白胡椒腌制猪排。在锅内倒入橄榄油，将腌制好的猪排放入，每面煎3至4分钟。
猪排翻面后，先放入土豆和培根。培根煸香。翻炒土豆至金黄色后加入四季豆，并用盐和白胡椒进行调味。过程中需反复翻炒以免粘锅。
当猪肉的中心温度达到62度，加入大蒜，黄油以及剩余的百里香。用勺子将融化的黄油淋在猪排上。
将猪肉翻面，反复淋黄油。
取出煎好的猪排，控干油，丢弃大蒜和百里香。
将炒好的蔬菜加入意大利香菜丝拌匀。均匀的将酱汁淋在猪肉上。
关注@英国驻华使馆 微博微信，了解11月2-8日北京“英国美食周”订座信息！
泡澡娃娃生日蛋糕
用料：
100g低粉
4个（大个)鸡蛋
60g白砂糖
40g色拉油
80g水
350g植脂奶油
几滴新鲜柠檬汁
做法：
准备无油无水的容器，鸡蛋洗净，磕破后，用分蛋器将蛋白、蛋黄分开
加入色拉油，将蛋黄搅打至颜色变浅；加入水，搅拌均匀，筛入面粉，拌匀至无颗粒，待用
蛋清加入3滴柠檬汁，用打蛋器打至硬性发泡(可拉出尖叫）
将三分之一蛋白加入蛋黄糊，迅速拌匀，再将蛋黄糊倒入剩余蛋白中用拌到，搅拌均匀
倒入8寸模具，震出气泡
入烤箱160度，烤50分钟，出炉，重摔一下，倒扣于烤架，凉后放入冰箱冷藏
冷藏过的蛋糕片成3层
打发奶油，取半部分调成图色
蛋糕分层抹奶油夹入水果，然后表面抹奶油，（尽量多点，旋转抹面还会削下不少），抹平。
放入准备好的芭比娃娃，用裱花袋装蓝色奶油，剪一小口，在蛋糕表面拉出面条，再用圆嘴裱花嘴挤出泡泡，稍加装饰即可。
鸡蛋花生面丁白菜饺子
用料：
白菜，鸡蛋，虾皮，
香菜，花生碎，炸面丁
葱姜碎，盐，香油
蚝油，十三香，酱油
做法：
鸡蛋炒熟，，花生我用烤箱烤熟晾凉装进保鲜袋里擀碎，虾皮用清水洗净，
炸面丁，把面擀制成面条，再切成小丁，锅里略多放些油，中小火炸
把小丁炸成金黄色出锅晾凉
炸面丁的油里放葱姜米炒香，放酱油，炸制成面酱，晾凉
将所有料放一起加盐香油蚝油调制饺子馅
包饺子，我的手艺不好，包的不好看
电饼铛鸡蛋豆腐渣
吃豆渣的好处很多，具体如下：
1，降脂
豆渣中含有大量食物纤维，能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻上了人体对胆固醇的吸收，能有效地降低血中胆固醇的含量，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有效。
2，防治便秘
豆渣中的食物纤维还能加大粪便体积，促进肠蠕动，使粪便松软，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。
3，防治骨质疏松
豆渣中的钙含量也很多，且容易被消化吸收。因此，常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。
4， 降糖
豆渣所含食物纤维、粗蛋白质、不饱和脂肪酸有利于延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖的上升速度，对控制糖尿病患者的血糖十分有利。
5，减肥
豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且其热量比其他食物低，因此有助于减肥。
6，抗痛
豆渣中含有较多的抗癌物质，经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。
用料：
2个鸡蛋
适量豆腐渣
少许芝麻
盐
胡椒粉
油
做法：
买豆腐送豆腐渣
打俩鸡蛋加豆腐渣搅拌成絮状
（少许油盐胡椒粉和姜粉，也可不加）
倒入电饼铛，撒上芝麻，烙熟。
装盘。
这是第二次做的，太好吃了。
这是小饼形状的，同样的做法，
软软的，口感像蒸的又像烤的，
老香了，还不用担心长肉肉。
冰糖金桔
孩子到超市里总爱抓这抓那，我个人本身不爱吃这个，但家人去外面吃饭总爱点一个。小宝宝每次到超市，总是各种圆形水果张手要。
用料：
半斤金桔
适量盐
半个/适量柠檬/白醋
若干冰糖
做法：
1、用盐水浸泡半小时吧，我是先用盐轻轻搓了一下，然后在水里泡了吃过晚饭。
2、清理好的金桔对半切开。
3、锅中放水，加冰糖，熬糖水。水开下金桔，如果想做成酒店里金桔口感脆的那种，就等糖水熬的稍微浓度高一些时候，下金桔煮5-6分钟。
4、煮到糖水和金桔比例看着差不多的时候，挤柠檬或是滴入少许白醋。就可以关火，倒入大碗里晾凉，然后冷藏食用即可。
清蒸花仙（鱼）
花仙～花仙～吃完就翩翩，小时候的我对花仙鱼是爱恨交加的，因为花仙稍微蒸过熟肉质就粗糙，但是味道却是极其鲜甜的。蒸花仙讲究的还是技巧，熟而不透的花仙鱼是鲜嫩香滑的，蘸点自家制酸梅豆瓣酱，简直欲罢不能！
用料：
2条花仙鱼
3片姜
少许油
2勺酸梅豆瓣酱
做法：
从菜市场挑选极鲜的鱼，鱼身硬朗结实，花仙鱼不宜选太大的，以防肉质蒸熟增加粗燥感，不盛产海产品的地方可选钱大妈等连锁店，较易购得上乘食材。
斜刀在鱼身上划三道，盘底及鱼身抹上少许食用油，姜丝切好撒在上面，锅中烧水，水开放鱼中火偏大火蒸7分钟（火候可根据鱼重量及炉具火候调节）
7分钟到后关火，静制10秒起锅
花仙鱼肉蘸酸梅豆瓣酱，鲜美无比……
牛油果奶昔
不是醇厚，还没有腻味，简单操作，口味清新，超级营养的一款牛油果奶昔
用料：
1个牛油果
1个苹果
1个猕猴桃
250g酸奶
做法：
牛油果苹果猕猴桃都切成小块，放入搅拌机内
加入250g酸奶，我选用的是最爱的一款酸奶：畅轻的燕麦＋黄桃，味道口感格外好
导入搅拌机内充分搅拌即可
烤肠葱花卷（低粉版）
喜欢这款低粉版花卷的口感，一丢丢甜和吃不出来的咸口，有一点点嚼头，一点点葱香，花生香，香烤肠，留口。一会过去，味道就又不见了。

制作过程刷了花生油，蒸出来的花卷不仅有一点点花生香气，光泽也好。
用料：
美玫低粉 200g
温水  100g
酵母 2g
小烤肠  1根
葱花
糖 10~5g
盐 1g
花生油
做法：
酵母在温水中，10分钟，为的是叫醒酵母要开始工作啦（酵母只要2g，多了蒸出的花卷酵母味太重）

葱花加一丢丢小苏打（这样葱花蒸了不发黄）；小烤肠事先烤好，一根就够了，切碎与烤肠粒加一丢丢盐混合一下，为的是花卷味道更足。
我直接就在干燥的砧板上擀皮，尽可能擀成长方形；刷上花生油。
把葱花+火腿肠粒铺满半张面皮
下面半张往上折起后，压压紧。

图片看得出来，我擀皮的功夫还不够，也不是太妨碍做花卷滴，毕竟一个南方人嘛，其实南方人爱吃的面食和北方人吃的面食还是有差异的；追求细腻，精致的口感。
再把上面有葱花火腿粒的半面，向下对折，再按压紧。
切
两个一组
两个一组，下面的刷好花生油,叠在一起；用一根筷子压一下。
压了之后，会有一个深深的痕迹；

水平方向拉开面团（低粉因面粉的蛋白质含量低，延展性不是很好；如果用金龙鱼麦芯粉，延展性就好很多，但中粉做出的口感不一样）；

拉开后旋转一下，纽出长条的麻花状；
筷子压过后，再水平拉伸面团，纽麻花一样
纽出的麻花再两头合上，就是这样子的了。
两头收一下，就是这样子
发酵之前的样子
发酵半小时的样子，明显大多啦（蒸锅下面有温水）
蒸好后的样子（大火蒸8分钟）
一做再做的原因只有一个就是喜好，是自己喜欢的味道
因为喜欢，才能找到最好的拍照角度
最近爱上了美浓烧的卡通

一碗粥，配花卷~
小盘子也是美浓烧的
这是一个小兔的长耳朵
太子参羊排煲
用料：
1000g羊排
300g胡萝卜
200g百叶结
8g太子参
少许各种香料
少许盐 黑胡椒 黄酒 姜
少许老抽 生抽 黄冰糖
做法：
羊排先用海盐和黑胡椒腌制些许时间，将锅中水烧开，放入切好的姜片，放入羊排。
将各种香料包扎好，放入羊排锅中一起炖煮
取太子参少许
单独煎水
放入黄酒黄冰糖、老抽生抽小火炖至快收干时，将太子参汤倒入羊肉煲中大火煮几分钟（如果有小孩子吃最好将太子参剔除自己吃掉，别浪费）
胡萝卜山药糕—宝宝辅食食谱
做出的蒸糕超级软嫩，宝宝可以直接上手抓着吃，因为步骤太简单，我隔天就会给宝宝做一次，你也一定要试哦〜

个人微信号：fushi1025 
我是一个两个小宝宝的老妈子， 平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐，现在大宝宝上幼儿园了，终于腾出点时间，把平时给宝宝做过的辅食整理出来，慢慢收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”，如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！我们一起陪着宝宝长大
用料：
5克玉米淀粉
5克（可换同等淀粉）低筋面粉
20克胡萝卜
20克山药
1个（可2个蛋黄代替）鸡蛋
做法：
胡萝卜与山药去皮切片



＊大家可以切小一点，这样辅食机搅拌比较容易打得细腻哦
把胡萝卜与山药加入搅拌机中，打个鸡蛋



＊鸡蛋可以用两个蛋黄代替哦
一起加入玉米淀粉，打成细腻的糊糊

＊玉米淀粉能够起到很好的成型的作用
把低筋面粉加入胡萝卜山药糊中，上下搅拌（不要打圈圈哈）


＊之所以不把低筋面粉与胡萝卜山药一起辅食机搅拌，是为了以免起筋，如果没有低筋面粉，可以换成同等的玉米淀粉，或者都用低筋面粉都可以哈
容器底部铺上油纸，同边刷上薄薄的一层植物油防粘，倒入蛋糊
上面盖个碟子，上锅蒸15分钟左右至熟透，成型了就可以了
等着小方糕放凉，就可以脱膜，切成小块给宝宝抓着吃吧，又软又嫩，而且做法太简单了，我隔天就给宝宝做
辅食制作和喂养问题都可以私我哦  ，我们一起陪着宝宝长大
胡萝卜鸡腿肉焖饭
胡萝卜富含维生素A，对皮肤、呼吸道、消化系统的健康都能起到保护作用。
胡萝卜和鸡腿肉一起做，味道业很赞。
今天给大家推荐一款好吃又营养的胡萝卜鸡腿焖饭。
尤其适合老人和孩子哦~
用料：
4只鸡腿
1个洋葱
1根胡萝卜
1块黄油
2勺生抽
1勺老抽
1勺耗油
少许孜然
适量盐
适量糖
少许姜末
少许蒜末
做法：
准备食材：
洋葱、胡萝卜切丁，姜和蒜切末。
鸡腿剔肉，加入生抽1勺、老抽1勺，姜末，抓匀，腌制10分钟。
热锅加黄油融化，放入蒜末炒香。
依次加入洋葱，炒香，加入腌制好的鸡腿肉，炒至鸡肉变色。
加入胡萝卜，加入一勺耗油、半勺孜然粉，翻炒均匀。
加水没过食材，大火炖开后，转至小火，慢炖收汁，可依据个人口味加入适量糖和盐。
炖至胡萝卜软后，倒入半熟的米饭中，注意，收汁不要收过，留一些汤汁更好吃。电饭煲中将食材和米饭拌匀继续焖饭。
焖饭结束，出锅！
圣诞派对大餐系列：东欧盐渍三文鱼 Gravlax Salmon
Gravlax，直译过来就是“盐渍”，东欧人用海盐和黄糖去包裹并压榨三文鱼鱼柳使其脱水。盐渍过的三文鱼的肉质会更紧致，鱼味更浓。盐渍的同时配以各类香料使鱼肉的味道进一步提升！
用料：
1500克三文鱼
0.25杯黄糖
0.25杯海盐
适量莳萝（Dill）
1个柠檬
1个洋葱
做法：
将海盐和黄糖混合后，将一半涂抹在鱼身的一面上。
将一半的柠檬皮（黄色的部分）撒在鱼身上。
将莳萝铺在鱼身上。
最后就是洋葱丝。
盖上一层保鲜膜。
将鱼连同保鲜膜，反转得放在一块干净的烘焙盘上。
重复以上1-5的步骤
盖上保鲜膜，确保鱼身全被保鲜膜包裹。
盖上一块烘焙盘，然后在上面压上重物。

在温度4摄氏度以下的环境，保存24-48小时。期间需要清理掉三文鱼溢出的水份，2-3次。
这就是盐渍了48小时的三文鱼。
去掉所有保鲜膜，将所有盐渍用的香料抹掉，并用饮用水将鱼身冲洗干净。

用厨房纸吸干水份后，将鱼放置在熟食砧板上处理。

为了提高进食的口感，鱼片最好切得既薄又大，因此如果所选的三文鱼不太厚的话，建议用45度斜片的方法。

另外，日本鱼生师傅教诲：切鱼片尽量不要回刀，即一刀切下去，稳、准、狠。这样出来的鱼片，口感最佳。
酱料方面，最传统的吃法就是：蛋黄酱、黄芥末、海盐、胡椒、柠檬汁、莳萝碎和些许橄榄油。
另外，我也推荐一款东南亚风味的酱料：柠檬汁（青柠更好）、鱼露、黄糖和是拉差辣酱。
用薯片或者是薄脆搭配着盐渍三文鱼和酱汁

两个字：绝配！
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Chubbylens
麻辣土豆条
土豆，无论怎么做，都是孩子百吃不厌的食品，尤其麻辣薯条更是解馋的美味零食，试试看，很简单。
用料：
2个土豆
适量（按个人口味放）辣椒面
适量（按个人口味放）花椒粉
少许白芝麻
适量油
适量盐
做法：
把土豆切成一厘米粗细的条。
将辣椒面、花椒粉、白芝麻、盐混合好备用。（根据个人口味用量适当增减）。
锅中添适量花生油，大火烧至八九成热。
倒入土豆条继续大火煎炸。
炸至金黄，外皮焦酥，即可捞出。
趁热倒入混合好的调料，拌匀，我是用大一些的盆子上下颠簸把调料晃均匀。
麻辣鲜香，皮脆里嫩，一吃就停不下来。
荠菜鲜肉水饺
用料：
鲜肉
荠菜
葱姜
食盐
鸡精
香油
花生油
生抽
做法：
蛋蛋干啥呦！
两个生鸡蛋加入适量的温水
搅匀搅匀
和面的时候水要一点一点加
饺子面尽量偏硬一些，饺子才会筋道不粘连
如果觉得和一整块面搞不定，那就揉成一个个小面团，最后揉成大饺子面团
面团盖上湿布醒发一个小时
就会变成一个光滑的大鸭蛋喽
准备葱姜
葱姜切成细末加入肉馅
加入适量食盐
加入一点鸡精
荠菜馅多放些花生油好吃
香油是饺子必不可少的调料
加入适量生抽
拌匀，静置十五分钟腌制一下
荠菜洗净
放入热水中焯一下，放凉水中浸泡
荠菜攥干水分
肉馅荠菜切成细丁，荠菜丁一定不要太大，包的时候容易扎破饺子皮
加入肉馅
馅料顺时针搅拌均匀
包饺子
水中加点盐煮饺子不容易破
一碗美丽的饺子
你想吃吗？
自制零食—椰香红薯片（电饼档版）
忽有一天躺床上觉得没什么可吃，厨房找了找只有红薯一堆，吃腻了蒸红薯，逐洗了几根红薯，拿出电饼档，嗯…不错。还深的老公和宝宝的喜爱！
用料：
3个红薯
1大勺椰子油
做法：
红薯洗净切片，喜欢肉点就切厚点，喜欢脆的就切薄点。
电饼档预热，放一大勺椰子油。
将红薯片平铺在电饼档中，盖上盖子，2分钟后翻面。等红薯上色，断生即好。
装盘，开吃！全家抢着吃！吃起来有一种特别的椰香，那个罪恶的手啊，就一片接一片…所以，一有机会我都把这个当快手早餐。
柠香煎虾
用料：
1Tbsp鲜榨柠檬汁
500g大虾
1tspAllspice（众香子粉）
1/4tsp黑胡椒
3/4tsp盐
1Tbsp番茄酱
1Tbsp红糖
1Tbsp植物油
1tsp辣椒粉（chili powder）
1tsp孜然粉
做法：
将虾洗净，背部切开，取虾线，不去壳。用厨房纸将虾多余的水分擦干。
将上述所有调料，包括油，一起加入虾里，拌匀后腌制15分钟。
热锅，不放油，锅热时放入虾，中火煎至两面略焦，熟了即可。
装盘，吃。
轻乳酪蛋糕
这是一个8寸的量，如果6寸就分量减半，10寸就×2
用料：
250克奶油奶酪
100克牛奶
5个蛋黄
5个蛋白
60克黄油
70克细砂糖
30克低筋面粉
20克玉米淀粉
做法：
将奶油奶酪和牛奶放入盆中，开小火隔水加热
奶油奶酪化成小颗粒后将黄油加入，继续糊化，并搅拌均匀
奶酪糊糊化至上图状态，将蛋黄分次倒入奶酪糊中，每次均需要搅拌均匀再加入下一次蛋黄！
将低筋面粉和玉米淀粉过筛，加入奶酪糊中，用Z字形法搅拌均匀，这样奶酪糊就算完成了，备用
蛋白打至大泡后一次性加糖，高速打发，至湿性泡发（打蛋器提起有很长的勾）
将1/3蛋黄放入奶酪糊中翻拌均匀，再倒回蛋白霜中翻拌均匀即可
模具底部包用一张圆形的油纸垫着，周围涂抹黄油，模具外面包锡纸或者也可以在烤蛋糕的时候底下放个烤盆，烤盆中＋1/3烤盆的温水
倒入模具8分满，如果多的话就用纸杯装起来放旁边烤，因为太满也会导致乳酪蛋糕开裂
140度90-100分钟，放下层烤，到最后10分钟可以放中层上色。乘热脱模，等冷却以后放冰箱冰4小时左右就可以吃了
青豆土豆烧鸡翅
青豆的营养价值丰富，所含的主要营养成分包括蛋白质、B族维生素、纤维、多糖类、铜、锌、钾、镁等。功效作用方面，青豆的主要功能是补肝养胃、滋补强壮、有助于长筋骨、悦颜面、乌发明目、延年益寿等。每天食用青豆可降低血液中的胆固醇。
用料：
鸡翅
青豆
土豆
酱油
料酒
尖椒
盐
做法：
事先将鸡翅腌制4个小时
将腌制好的鸡翅炒5分钟左右，使调料的味道散发出来
放入锅中炖30分钟左右
将青豆和土豆放入锅中一起
芋圆薯圆
台湾风味，纯手工，秒杀鲜芋仙。

配方来自-文文老妈
用料：
330g（生的）红薯
330g（生的）紫薯
140g木薯粉
60g糯米粉
40g细砂糖
做法：
红薯紫薯去皮切块，蒸熟，押泥。
红薯，紫薯分次拌入70g的木薯粉，30g糯米粉，20g糖。（以上数字可以按个人口味随意调节）把它揉成比较光滑的2个面团，然后用保鲜袋包好放在一边。
操作台上撒木薯粉，2个面团分别用手搓成细长条，切小段。
切成小段后撒上木薯粉，以防粘连。
烧开一锅火，放入红薯紫薯圆，再次煮开后，浮起一二分钟，盛出浸入冰水。
之后可以放入红豆汤或者其他，按个人喜好。
12连方形模具餐包
新入的学厨12连模具，开光！因为想要把之前做的无糖酸奶消耗掉，但是没有合适的12连模具的方子，于是借鉴了微博浅浅And唱唱的日式牛奶餐包卷和泳哥的酸奶小餐包！只是记录一下过程，如有侵权秒删！
用料：
42g全蛋液
126克无糖酸奶
45克牛奶
2.5克盐
40克细砂糖
3克酵母
300克高筋面粉
10克奶粉
30克黄油
做法：
将黄油以外的材料放进面包桶里面揉至扩展阶段后加入黄油揉到完全阶段！
滚圆，放进盆里室温发酵！

发酵至两倍大！

按压排气，均分成12等份，滚圆放进模具进行二发，二发完成了筛高粉并用割刀在表面割出叉形！

烤箱预热160度！
烘烤20-25分钟，脱模晾凉！
超大炸薯条
海绵宝宝同款炸海薯条来咯～
用料：
3个土豆🥔
1小勺盐
适量淀粉
做法：
将土豆🥔去皮切片，之后上锅蒸熟⚠️土豆切的越薄熟的越快
将蒸好的土豆捣成泥
加入一勺盐🧂
加入大概土豆泥一半体积量的淀粉（这里我用的玉米淀粉）
和成一个成型的土豆团
擀成片状
切条🔪想切多大就切多大（这些是三个拳头👊大小土豆的量，足够2-3个人吃）
油热后下入薯条
⚠️最好一根根下，以防粘连，土豆泥薯条本身质地较软拿起时要小心
炸到表面渐变硬捞出
⚠️因为食材本身就是熟的，只关注外壳状态就好
复炸一次变得更酥脆
⚠️想要有型好看的小伙伴，薯条长度不要超过炸东西容器的长度。否则就会像上面👆🏼我一样变得畸形
摆盘～就这样海绵宝宝同款炸海薯条就做好啦
花的懒人料理之感冒灵汤
介绍懒人料理的深夜剧一部 
手动截图上传菜谱~ 
出处： 
花之懒散饭 花のズボラ飯 (2012) 第八集杠一 
官方网站: www.hanano-zuborameshi.jp/ 
豆瓣链接：http://movie.douban.com/subject/11529487/ 

花感冒了！于是这一集就这么展开了~
本段是小花家世世代代相传下来的风邪退治汁，其实只是速食味噌加点生姜和大葱而已╮(￣▽￣")╭
用料：
一根大葱
一块生姜
木鱼花
一大勺味噌酱
一碗温水
做法：
切大葱
生姜磨泥
加点木鱼花
调入一大勺味噌酱
倒入温水
搅拌开
好了！
好温暖
手工鲜虾片
劲爆脆的手工鲜虾片，适合1岁以上宝宝食用，0盐0糖
用料：
半斤鲜虾
1只鸡蛋
2两核桃油/玉米油/豆油
100克淀粉 
50克麦芯粉
28克温水
125克热水
35克虾油
做法：
鲜虾洗干净，去除黑色虾线  
虾头留着备用
放核桃油(核桃油是我自己榨的)玉米油也行，豆油也行
小火放虾头榨至变色  虾头变酥  捞出过滤，虾油备用
虾肉放入料理机 放鸡蛋  ，放温水打成虾泥(这步忘记拍照了😓)
麦芯粉跟淀粉混合 ，倒入35克虾油 ，125克热水  一定要热水  再倒入虾泥，一起搅拌至无颗粒  成泥状
平底锅  蛋糕机都行  小火开始烙饼至金黄色  (这步明天补图，第一次发丢三落四😭)
成品  超级劲爆脆
有不明白的可以加我共同学习✌
宝宝辅食之虾粉
宝宝的强力补钙辅食
用料：
淡盐虾皮
做法：
将虾皮清洗3遍后浸泡20分钟，尽量降低其含盐度（一岁以前的宝宝是尽量不要吃盐的哦）
将浸泡好的虾皮滤水，放入预热的不粘锅锅复底不锈钢锅内，小火将其水分焙干。
将焙干的虾皮倒入料理机中充分打碎。
过筛，将未通过筛子的虾皮继续打碎，过筛……
宝宝的强补钙辅食完美成功！（温馨提示：任何食物都不可过量食用，适度是最好的，个人建议，一周吃3到4次就ok喽）
大理石饼干
纹路形似大理石，非常美观。因为加入了黄油和可可粉，特别香甜。步骤非常简单，由于我是第一次发菜谱，写的比较详细，比较罗嗦，适合新学的朋友，零失败哦。
用料：
一只鸡蛋
75g黄油
180g低筋面粉
75g绵白糖
少许可可粉
做法：
将黄油切成小块软化，完全成液态即可。
将两只鸡蛋打散，用的是全蛋液哦。我一次做的多，是两倍的分量，所以是两个鸡蛋。
将白砂糖分三次加入黄油中，搅匀打发至稍发白。
再把蛋液分三次倒入黄油中，充分搅拌均匀，成黄油糊。
将低筋面粉过筛，加入黄油糊中，用刮刀搅拌均匀，再用手揉成光滑均匀的面团。
面团揉成圆柱体。切三分之一放入可可粉中揉成可可粉面团。剩余的三分之二作为原味的面团。
将两种颜色的面团揉成相同长度的圆柱体，可可粉面团稍细。
可可粉面团放在黄油面团中间，用黄油面团包裹可可粉面团，像叠被子一样折叠几次，使黄油面团和可可粉面团混合，就会形成美丽的纹路。
包上保鲜膜或保鲜袋，放入冰箱冷冻室半个小时，使面团变硬，方便切块。
从冰箱里取出的面团用刀切成八毫米厚的等大的饼干片。平铺在有油纸的烤盘中。烤箱提前预热成180度。
烤盘放在中层，上下火180度烤20分钟。
美美的大理石饼干出炉。酥脆可口，保存一周都没问题哦
炒粉
用料：
1个鸡蛋
2勺生抽
一把米粉
2勺老抽
2勺盐
少许油
少许猪肉
3朵香菇
半根火腿
少许青豆
做法：
我买的麻姑粉，或者网上买各种粉，这个粉就是螺蛳粉里面的粉
用开水烧十五分钟，等变成白色透明即可
洗尽配菜
滚油爆炒猪肉，然后放入青豆，蘑菇，火腿，鸡蛋等配菜

放入盐，老抽，生抽，辣椒
老抽放少了，配色看起来很清淡，但味道还可以
韩式泡菜
用料：
200G大白菜
两粒蒜
一勺盐
一勺糖
40G韩式辣椒酱
做法：
大白菜切成大片
放进容器里把以上材料一次性全放进去
搅拌均匀
密封 冬季一个星期，夏季两三天OK
槐花炒鸡蛋
槐花不定量，盐少许，菜籽油比平时炒菜油多一点，鸡蛋3、4个都行，这里我只用了2个鸡蛋。
用料：
个
克
做法：
槐花洗净。
用开水过一下捞到另一个大碗里备用。
给放槐花的碗里打入鸡蛋，放少许盐搅均备用。
搅均备用。
锅里倒入菜籽油，油热倒入槐花蛋液，用筷子快速滑散，然后岀锅装盘，即可开吃。
山药莲子百合汤（电饭煲）
下雨天不能出去玩，所以在家做点好吃的，嘿嘿，第一次煲山药汤，貌似挺成功的，看来我还是有做饭天分的^O^
用料：
1根铁棍山药
适量骨头（筒子骨也行）
一把莲子
适量百合
适量黄豆
一块生姜
适量油、盐、葱
做法：
忘记拍步骤图了，先给铁棍山药去皮（建议戴手套，不然会痒），切成三厘米左右的块状（形状可以根据自己喜好来），泡在冷水中（据说盐水比较好），生姜洗好切片备用，莲子百合黄豆洗好，葱洗好切好备用。
骨头切块之后用冷水泡一下，然后在锅内烧水给骨头焯水，捞出来备用，洗干净锅，放入少许油，开最小的火，然后把骨头和生姜放入锅内翻炒一下，再放入倒掉水的山药翻炒，放少许盐，翻炒一两分钟即可将锅内的食材放入电饭煲。
往电饭煲加入冷水，我一般煮一大锅，然后加了洗干净的莲子百合黄豆，再加入少许盐，煮一个半小时到两个小时，喝的时候盛出来然后撒上葱花~香喷喷的汤就这样做好啦，一直觉得电饭煲煲汤特别好
蔓越莓曲奇
这个饼干是最简单的入门曲奇，每年都会做来送人，之前一直是做别人的方子，但都会稍加改动，很是麻烦。干脆自己写一个，方便查找。
用料：
50克蔓越莓
180克低筋面粉
110克黄油
55克糖粉
2克盐
28克蛋液
做法：
黄油软化，加入糖粉用蛋抽稍加搅打（不需要打发），加入蛋液继续搅匀，涮入低粉拌匀，加入蔓越莓拌匀。模具垫上保鲜膜，整形，冷冻半个小时（或冷藏2个小时，过夜也是可的），切片，烤箱预热，中层165烤20分钟。
せんべい汁（米饼锅）
料理时间：25分
热量：406kcal
盐分：4.6g 

图片转载自日本网站，食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫
用料：
8片米饼
400ｇ鸡腿肉
1根牛蒡
1/2根胡萝卜
6个鲜香菇
1根大葱
100ｇ水煮笋
汤
头：
1/2杯（可用酱油、味淋、糖、味精、加少量的水代替）酱油味淋汁
3大匙酱油
2大匙鸡精
1/3杯酒
3大匙味淋
做法：
鸡肉切块。牛蒡和胡萝卜切片。香菇和竹笋切成合适吃的大小。大葱切1cm小段
把除米饼以外所有材料放入锅中后，然后加入所有调味料，开火煮
在关火的时候，加入米饼。即可
Q弹的猪肉饺子
木耳、腐竹和干香菇一起泡发，剁碎和猪肉馅儿搅在一起，把肉糜搅出来，成品出来馅儿嚼起来很有弹性，有点脆脆的口感呢！
以下量真的很要适量和随意～
用料：
＃饺子皮
适量面粉
2g左右盐
适量（饺子皮面团的含水量约60％左右）水
＃饺子馅儿
1根腐竹
12朵左右木耳
5朵干香菇
450g左右新鲜猪肉馅儿
适量盐
适量生抽
适量五香粉
适量白胡椒粉
适量老抽
适量蚝油
适量料酒
适量香油
1-2根葱
2-3片姜
做法：
和面：
控制在60%含水量，把面团揉到光滑，饬面30分钟以上。
提前几个小时泡发木耳、干香菇(单独泡)、腐竹。
做馅儿：
把买好的猪肉馅儿放到案板上，洒一些泡干香菇的水，然后用刀剁一剁，重复洒水和剁肉直至肉馅儿变的松软有水分。
自己剁肉馅儿也是边加水边剁。
把香菇、木耳、腐竹剁碎。
加入姜末
加入葱末
混合猪肉馅
加入盐
生抽多一些
老抽少一些
料酒1瓶盖就行
香油多放点儿
蚝油少量
五香粉适量
白胡椒粉适量
开始用筷子朝一个方向转圈搅动，知道猪肉出现肉糜，就是拉丝儿的感觉。其实很快很简单。
用舌尖儿尝尝咸度，以作调整。
包饺子就不用说啦。
下饺子也不用说了，多煮一会儿，沸腾后加半碗凉水再沸腾，如此重复两三次就差不多了。
酸汤子
酸汤面是玉米面经过发酵，所以有一定的酸味，钻出的酸汤子味道极好，是东北特产，是东北人冬天的美味，东北人吃它有的拌白糖，有的拌鸡蛋酱，无论怎样吃，我都喜欢……
用料：
适量酸汤面
1个汤套
做法：
汤面加少许水揉成面团，分成几个小团……
煮锅开水后小火，将小团面团稍按扁，放入煮锅反复翻面，大约一分钟左右捞出
捞出后稍凉，加适量水揉成稍软面团……
右手大拇指带汤套
煮锅烧开水后，用中火保持锅中水微开，用烫面水就可以了，右手大拇指带汤套，双手托住面团，重心在右手汤套处向里挤压，汤面从汤套眼中挤出进入锅中……
将所有面都钻进锅里，一分钟后便可关火，盛入碗中即可食用。OK！
港式通透皮奶黄流心月饼
此配方50克月饼约做12个，饼皮15克，奶黄馅26克，流心馅9克

此配方是以前上微课学的，比较复杂
用料：
流心馅：
2个咸蛋黄
80克淡奶油
25克细砂糖
3克玉米淀粉
10克黑白淡奶（椰浆）
4克（可减少）吉利丁片
奶黄馅：
3个咸蛋黄
150克鸡蛋
25克细砂糖
10克杏仁粉
50克奶粉
40克玉米淀粉
80克淡奶油
75克椰浆
30克黄油
饼皮：
35克转化糖浆
13克玉米油
45克中筋面粉
100克100%纯白莲蓉
做法：
咸蛋黄提前蒸熟，过筛好备用（流心馅和奶黄馅一共要用5个，可以一起准备）
吉利丁片用冰水浸泡
玉米淀粉和椰浆混合均匀成淀粉混合物备用
流心馅制作：全程开小火，奶油和糖倒入奶锅加热搅拌至糖融化，沸腾；倒入淀粉混合物快速搅拌均匀；倒入过筛的咸蛋黄拌匀；放入泡软的吉利丁搅拌均匀，煮至呈半流动状态（挑起流心刮刀上会有残留就可以了）关火，倒入容器中冷却
冷却好之后放入冰箱冷冻半小时，拿出来用筷子拌一下或者戴上烘焙手套抓匀（为了使馅料成分完全融合均匀），再冷冻15分钟（不能太硬，时间还是要自己掌握，可成团又不粘手的状态），取出全部分割成团，继续冷冻至硬
可以一下子多做点，冷冻至硬后用保鲜袋装好
在冷冻流心馅的过程中，可以来准备奶黄馅：
鸡蛋加25克糖搅打至糖融化，筛入所有粉类搅拌顺滑，备用；奶油、椰浆、黄油倒入奶锅中小火加热至黄油融化，沸腾；倒入鸡蛋糊，用硅胶铲不停翻炒、碾压至水分差不多收干，呈颗粒状；加入咸蛋黄继续翻炒至出砂（这时候的奶黄馅是很柔软的，不能太干，因为待会经过冷藏后水分会有所挥发），关火冷却
这时候来准备月饼皮，糖浆、玉米油搅拌均匀，筛入面粉，用硅胶铲搅拌混合至无干粉，放入白莲蓉，混合均匀，保鲜袋包好冷藏静置1-2小时
奶黄馅冷却好后用手不停揉捏（为了增加黏性，方便包制，如果太干不能成团，就再加20-30克黄油揉捏均匀即可），冷藏片刻取出分割成团，再冷藏一会儿
接下来就是奶黄馅包流心馅，全部包好冷冻变硬，这里奶黄馅有点偏干了
饼皮分团，包入奶黄流心馅
包好滚一圈玉米淀粉，模具里也沾上玉米淀粉，压好模冷冻至硬（烤之前不冷冻的话，烤制过程中就容易塌腰），冷冻5小时以上
冷冻好取出排入烤盘中，入烤箱前表面喷一点水
烤箱预热，上火200度下火190度烤8分钟定型，取出刷少许蛋液，继续烤5-8分钟
出炉，冷却后密封冷藏保存，吃之前微波15秒，两周内吃完
回油后是不是很漂亮
再来一张后补的