xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
土豆海带豆子素汤
非常咸鲜且滋味浓郁的素汤 ，加入百香果壳同煮，使汤里又多了一丝清甜。
喝汤吃菜，无限满足。
用料：
适量海带
一颗土豆
适量黄豆芽
适量茶树菇
适量姜
一个百香果壳
做法：
以上是全部食材，洗净备用。
土豆切滚刀块  姜切片，百香果挖除果肉 ，只用外壳 将其撕成大片。
油热下姜片爆香 ，倒入土豆块翻炒至表面微焦。
倒入其他所有食材和水。
大火煮开，转小火慢炖。
调味加入适量盐和白胡椒粉，一小勺酱油。
土豆和黄豆炖煮酥烂即可。
蜜汁鸡翅
家里没有可乐了…
儿子要吃鸡翅…
没有可乐的可乐鸡翅…
依然很美味…❤️
用料：
9个鸡翅中
2勺料酒
2勺生抽
适量盐
一勺糖
做法：
鸡翅正反面来两刀，放料酒，盐，生抽，腌制两个小时。
鸡翅煎至两面金黄，放入生抽，糖，翻炒几下，加入水，炖制收汁即可。
自制全麦黑芝麻椒盐苏打饼（废弃酵种）｜#Healthysnacks#减脂小零食
我家旺财太高产了！！！废弃酵种扔掉又好可惜！！尤其是现在英国超市面粉齐刷刷断货...于是我每天都会做不同口味的苏打饼干，没事嗑两块也算慰问下最近辛苦劳累的自己~（尽管最后都到男朋友肚子里了...）

划重点：好吃！真的太好吃了！而且做着太方便了！不然我也没空天天做嘛！但是需要重申的是，我口味真的蛮淡，本身就不喜重油重盐重糖，所以我的口味不一定适合所有人！此方油量偏少，做出来适合打牙祭，嘎嘣脆是必然的，但是不是那种酥脆，想要更酥脆的话橄榄油加至15g。（但是我拍胸脯保证减脂期间吃它没错，绝对满足，毕竟是已经得到了某馋嘴的认证的！！）

以下份量我们俩大概能当小零食吃两天//有更大需求的话请自行翻倍制作！！不要问我为什么只用80g酵种，因为每次喂剩下的就只有80g哈哈哈

快来交作品！好吃的话记得给个好评！来击掌✋～！
用料：
80-82g天然酵种
65g全麦面粉
1.5g盐
适量现磨黑胡椒
适量白胡椒粉
10g黑芝麻
0.5g小苏打
5g橄榄油
做法：
烤箱预热175度 
称取80g废弃的100%含水量的天然酵种（水：高筋粉：黑麦粉=2:1:1）
另取一个碗，加入全麦面粉（中筋面粉也ok）黑芝麻，黑胡椒碎，盐，小苏打
用手抓成团，不需要光滑，成团即可（面团含水量非常低，偏干会比较硬，但是请不要加水！干没关系，切忌过湿！）

室温继续发酵半小时（我图省事，一般都是直接操作下一步...
把面团揉匀，三五下即可，方便后续能够把厚度擀均匀。然后把面团擀成薄片
切除边角料（边角料可以扔掉//或者再次混合成团重复同样步骤）
分割成如图薄片
厚度如图大约1.5mm，厚度真的很重要！如果你擀的厚度不一样，烘烤时间也需要随之改变
用叉子用力扎孔
烤盘垫锡纸（很多人爱用油纸，都可以的）把饼干转移到烤盘上

175度烤12分钟（建议定时10分钟，及时查看状态！表面微上色即可！有时候哪怕仅仅多烤了2分钟也会影响味道）
这个是典型的比较失败的一个！明明都是一个烤箱出来的！原因就是它比别的薄！！
明显上色过深！虽然没有糊掉，还是有一点点苦味的，所以同等厚度真的很重要！（比较薄的话烤8分钟就要检查一下，要根据你擀的厚薄以及你家烤箱的脾气决定～）
除了腮帮子不太友好 没毛病了！
快手苹果茶
用料：
一个苹果
一碗（可以把苹果盖住）水
八分之一个苹果（可适量加减）红糖或蜂蜜
适量（少一点不然会盖住苹果味）干菊花或红/绿茶
做法：
苹果用盐洗净
将苹果切四份;一份削皮，切碎（越碎越好，可以增加苹果香气。）;其余三份切成自己喜欢的形状。
加水，放苹果，煮沸两次，先加茶叶或干菊花，然后根据自己喜好加红糖或蜂蜜。
可直接饮用或晾凉装进杯子放冰箱里。
香辣（麻辣）小龙虾（配有清理小龙虾方法）
这大夏天的！无辣不欢的节奏必须跟着走☺️
用料：
大概30多只小龙虾2斤
1小袋（一袋里面两小袋）海底捞麻辣香锅料
50克丹丹牌郫县豆瓣酱（这个牌子最好）
6—7颗辣椒（很小最辣最辣那种）
一小把（不吃麻的可以不放）麻椒（绿色那种）
适量葱
适量姜
适量蒜
1袋（400毫升）绍兴黄酒
一个洋葱
2个青尖椒
1汤勺盐
1汤勺糖
做法：
小龙虾尽量都买活的（超市可以一只一只挑），到家用水冲洗两到三次，然后盆里放满水加些盐，让小龙虾在里面吐一吐泥水！我买回来着急了，所以只让它吐了半个小时！如果大家时间充分，1个小时最好！（这样，可以让小龙虾的鳃尽量过滤干净，也不用破坏小龙虾的头部完整，po 图漂亮哈
过滤后的小龙虾，进行刷洗！小爪子和嘴那里一定要特别多刷一刷，肚子几乎是不会有什么泥的（刷洗时两手一定要带胶皮手套）
小龙虾抽肠。像很多人说的，小龙虾尾巴分为三片，揪住中间那片，向上一掰，然后转一下，再一拽，就会抽出虾肠了！（我是刷洗完一支抽一支！）
清洗。抽完肠的小龙虾再冲洗两三遍就可以了！控水！备用！
准备小龙虾的后，把葱姜蒜等炒料都准备好了！葱姜蒜，没什么可说的了，适量就好！大家自己定！洋葱和青尖椒都是切丝，别太细！（加与不加自己定，我是喜欢吃洋葱，而且洋葱和尖椒是去腥提鲜的）
锅里放油，放糖，炒糖。然后放郫县豆瓣酱煸炒！（煸炒过程中要用铲子不断搅拌，不要糊锅），然后放海底捞麻辣香锅炒料一起炒，等里面的红油炒热以后，放葱姜蒜进去煸炒，然后放麻椒（喜欢麻的可以放，不喜欢的可以不放）。
炒小龙虾。煸炒好炒料以后，放控过水的下龙虾，继续煸炒，把小龙虾炒红，然后放黄酒（老公说千万不要放水！千万不要！）黄酒不要没过小龙虾，大概一半就可以！然后加盐，大火盖盖儿煮5分钟！然后开盖，敞开盖大火收汁！
最后剩下一点汤汁，不要全部收干（因为小龙虾出锅后需要利用汤汁更加入味）要出锅时，把洋葱和青尖椒放进去，扒拉几下，出锅！
冬瓜虾仁汤
简单美味的快手汤！😄
用料：
250克冬瓜
14个虾仁
适量葱
适量油
适量盐
做法：
这些食材是2人份量！！！一人份食材减半！
葱切沫备用；
冬瓜去皮洗净切块备用；


虾去头（留用，准备炸虾头，用虾油做汤味道会更好，而且虾油可以用来做海鲜粥和炒菜）去皮和虾线（我把虾从中间对半来了一刀）用少量葱花和盐 淀粉腌制3-5分钟。




炸虾油，超级香！！！

炸好的虾油少放一些，放入葱花小火炒几秒，下入切好的冬瓜改大火翻炒2.3分钟左右（不吃虾头的可以在这一步把虾头挑出来扔掉）在倒入适量的水（如果用的砂锅做汤，切记不要放冷水！！！！）
从炒锅转到砂锅了。。。水开后改小火煮5分钟后放入虾仁，在煮5分钟加适量的盐就可以关火啦！（我喜欢把盐放汤碗里再盛汤，这样可以按个人口味来，因为家里有人口重😄）
超级鲜美！！
黄瓜肉末汤面
多年前家附近有一饭店的汤面非常好吃，每到吃饭时间，门前总是排起长队等着吃面条。
    这家饭店的面条是面条机挤压的，汤是黄瓜丝和肉末汤。貌似简单的汤面，由于味道鲜美、清爽，秒杀附近其他面馆，令人回味。
    今天的面条找到了当年的味道和感觉。
用料：
面条部分
100克面粉
40克水
汤部分
1根黄瓜
50克猪肉末
800克清水
5克盐
少许葱
4片姜
6克干海带
做法：
100克面粉倒入碗中，加入40克纯净水。
用筷子搅拌成疙瘩状。
揉成面团，用蒸布或盖子盖上，静置10分钟。
准备干海带片约5克左右。
剪成小块。
洗净放入锅中浸泡。
黄瓜一根洗净切成细丝，准备肉末50克，葱花、姜片备用。
用料理机将面团先压成厚片（选7档），再改压成薄片（3档）
最后用料理机将面片切成面条。
起锅烧油，下入葱花姜片爆香。
下入肉末翻炒。
翻炒至肉末完全变色。
加入开水。
下入黄瓜丝、盐、五香粉，和鸡精。然后一并倒入大碗中。汤做好了。
装有海带的锅烧开，下面条。
用筷子轻轻搅拌，将面条散开，避免打团。水沸腾后改中火4分钟。
捞出面条。
倒入汤碗中。香喷喷的面条做好了。
生酮无糖巧克力杯子蛋糕好吃易做不怕胖
圣诞快乐！各位小酮人、血糖高的叔叔阿姨们有福啦，这款蛋糕超好吃，无糖，且碳水低，亲测不退酮。
用料：
140g杏仁粉
24g可可粉
1/4tsp甜菊糖
1/2tsp小苏打
1/4tsp盐
60g无糖黑巧克力（自制）
1/2CUP咖啡
1/2cup淡奶油
40ml核桃油
1只大个鸡蛋
做法：
粉类干料混合，拌匀
另取一个容器，倒入热咖啡（75℃左右），放入黑巧克力碎，使其充分融化。
倒入淡奶油、核桃油，打入一个鸡蛋，拌匀，直到油脂与液体融合。
粉类干料倒入湿料的容器里，拌匀
拌好的混合物倒入纸杯7或8分满
170度 40分钟左右，时间可按自己的烤箱调整。
这是12个杯子蛋糕的量，每个祼蛋糕大概185大卡
开始享用吧 ：）
大骨棒汤
猪骨
用料：
猪骨2根
20小葱
做法：
焯水
砂锅冷水
放入小葱
加入米浆
蒸糖三角易做好吃易消化
比馒头更好吃的面食，易消化。
用料：
400g中筋面粉普通面粉
230g水
按需白糖
约2g酵母粉
适量蔓越莓干或葡萄干
做法：
先水后面粉放入面包机，和面程序1-2次；手工和面也可。～发酵。我一般前一天晚上和好面，放在陶瓷盆中，自然发酵，第二天再进行下一个步骤
发好的面团，排气，手工揉面，然后分成小剂子，这些面我一般分15-16个。
再揉。由于没人帮我拍，只好先拍左手，下一张右手，大家想象一下两个手一起揉小面团→_→
右手
差不多揉成这样
放在手里捏成扁扁的
加蔓越莓干或其他蜜饯，加白糖
两个手捏，注意形状，右手捏过去拍照了。捏的时候左手大拇指把馅儿往里压。
成型了。注意捏得用力点，否则容易开口。另外，捏的时候不要太靠边，这样厚厚的边才好看
一群糖三角。醒10分钟，水开蒸15分钟，即可。
有的开口了(⊙﹏⊙)
百香果磅蛋糕
用料：
100克黄油
40克细砂糖
2个鸡蛋
120克低筋面粉
2克无铝泡打粉
2个百香果
做法：
黄油室温软化，加入细砂糖
打到发白
先加一个鸡蛋，打均匀，再加第二个鸡蛋（爱疯手机40%多的电突然自动关机，没拍照）
加入低粉和泡打粉，搅拌均匀（没把握最好加泡打粉）
加入百香果，搅拌均匀
装入模具，此时烤箱可以打开预热，150度
150度烤20分钟，转120度再烤20分钟。出炉后立刻脱模，晾凉
切片
包装
凉拌土豆丝
用料：
少许红辣椒
1个土豆
1勺鸡精
适量盐
1勺生抽
1个青椒
半勺陈醋
2勺辣椒油
适量姜丝
做法：
土豆切片
切成丝，用冷水冲洗多余的淀粉
控水份
锅中煮开水，倒入土豆丝，辣椒
再用冷水冲洗
控干水分
加入一勺盐
加入一勺鸡精
加入两勺辣椒油
加入适量姜丝
撒上青椒圈
加入一勺生抽，半勺陈醋
搅拌均匀即可
低卡不上火黑米糕
少油，口感好，非常好吃😋！大力推荐，早上微波炉加热一下可以当早餐配上一杯燕麦粥，营养健康又方便！
用料：
25克糯米
90克黑米
25克大米
4个大一点鸡蛋
180克牛奶或者豆奶
20克无味植物油
几滴醋或者柠檬汁
70克糖
100克低筋面粉
做法：
我是用大米黑米➕糯米一起研磨成粉的，没有研磨机的可以买黑米粉糯米粉米粉。低筋面粉跟以上三种面粉搅拌均匀，比例可以自己调的，比例不同口感都会有所区别的
在干净的容器里面倒进牛奶180克，加入植物油20克，充分搅拌，再筛入第一部的混合粉，搅拌均匀。最后加入蛋黄，搅拌均匀。
蛋清分三次加入白砂糖，打至接近干性发泡
打发好的蛋清跟2充分搅拌，注意不要消泡哦！倒入烤盘中，底部可以刷油或者垫油纸，防止粘住，不好脱模，四周不要刷哦，注意是底部！
蒸锅加入水，大火烧开后，放进去，大概三十五分钟左右，时间到再焖三分钟左右，拿出来！等到温热就可以切啦！
口感很柔软！
蒜蓉香辣炒豇豆
用料：
克豇豆
瓣蒜
辣椒粉
鸡粉
盐
做法：
1、豇豆洗净沥干切段，蒜瓣拍碎成末
2、热锅冷油爆香蒜末，倒入豇豆段翻炒出香味
3、加入小半碗水➕鸡粉➕盐➕辣椒粉转小火焖至收汁即可
五谷养生-银耳+桃胶+枸杞
凌晨四点钟妹妹叫我起来看福州的夜～[捂脸]
阿姨听到声音后，
起来把妹妹抱走让我去休息，
感动ing～❤️ 
做了妈妈后才更深刻的理解世界上最难最苦最累的职业是母亲。
可惜不争气的我，活生生失眠到天亮🙄🌚 
今天的早餐:银耳+桃胶+枸杞，赶紧干了这杯续命汤🥰
用料：
1朵银耳
少许桃胶
少许枸杞
做法：
准备银耳1朵，桃胶少许，枸杞子少许。食材准备，我比较随性，没有什么比列，加➕水1.0L，够4个人喝。
银耳和桃胶需要提前泡发哦！这样打出来的胶质更多更好！
用我的小凤梨破壁15钟就出锅啦～
超级浓稠美味！胶质杠杠的！
柴火土鸡炖红枣
柴火灶做的饭菜，口感可谓是相当美味的！像大家都爱去田园乡村的农家乐，吃天然无公害的食物一样，这是一只自家养土鸡，吃稻谷和虫子长大～
用料：
15颗红枣
1只或半只土鸡
一小个生姜
3～5个八角
2～3小块桂皮
3～4克（大概一小勺多一点）盐
10克猪肉
5克（适量）食用油
3根香葱
做法：
将食材准备好！把土鸡洗好剁成小块，想吃鸡翅和鸡腿🍗，可以不用躲成块！ 就是猪肉肥肉和瘦肉分开切小片。  姜切片，红枣，八角桂皮洗好！
开炒：锅烧干水分后，加些食用油烧热，放肥猪肉爆炒炸油，再放土鸡难炒的部位，比如鸡翅和鸡腿，鸡脚，鸡头，放入爆炒！预计过5～6分钟后，把猪瘦肉和鸡块，生姜片，八角桂皮一起下锅，翻炒10秒加盐，爆炒6分钟左右（注意把握好火候，火太大会糊，太小也不行）
加红枣放水煮30分钟分钟左右，根据自己想要的口感來，退火！想吃软多煮一会儿，想吃有嚼劲的就少煮几分钟！最后撒上葱花起锅，完成了！（除了食用盐我没有添加其他调料，个人喜欢吃简单的味道，田园鸡的原汁原味。你们可以根据自己的想法来加调料，建议不要放太多）
鲜冬菇烩玉子豆腐
用料：
鲜冬菇250克
玉子豆腐3条
猪瘦肉末50克
鲍汁1大匙
盐2克
料酒1小匙
生粉
糖1小匙
做法：
冬菇清洗干净，放进烧开水的锅翻个儿马上捞出备用
猪瘦肉末放少许油和生粉搅拌均匀后，腌制片刻备用
把玉子豆腐从中间切一刀，成为两半；拉起包装袋倒出日本豆腐，切成合适的块；平底锅烧至大热，擦一层薄油，放进玉子豆腐，中火煎至金黄，晃动平底锅豆腐可以移动就翻面，同样用中火煎至金黄后盛起备用
烧热锅，放入适量油，倒入腌拌过的瘦肉末煸炒出香味
倒进冬菇炒匀，放进鲍汁、盐、糖和料酒翻炒均匀
放入煎好的玉子豆腐；轻轻翻动几下(小心不要把玉子豆腐弄烂)，煮至酱汁浓稠即可，用少许生粉水勾芡即可
冬瓜排骨汤
冬瓜清凉去湿，对于有湿气的人是很好的去湿佳品，冬瓜和排骨一起炖汤，既有冬瓜的营养又有排骨的鲜美，常喝不腻
用料：
100克冬瓜
200克排骨
少许盐
2勺料酒
少许香菜
做法：
先把排骨放入烧开的水中，过五分钟，为了除去排骨的血沫和油沫，同时排骨也稍微串熟了一下
将串熟的排骨放入电饭煲，倒入两勺料酒，加清水至盖住排骨表面一层即可，盖上锅盖煮半小时
半小时后，撒入切好的冬瓜，放盐，盖上锅盖继续煮十五分钟
十五分钟后，捞出冬瓜排骨汤，撒上香菜段，开吃。冬瓜排骨汤供大家参考
自制鸡翅包饭
一切为了宝宝，所以每天都换着花样做不同的好吃的😋
 
这道鸡翅包饭用平底锅或者烤箱都👌

除了鸡翅去骨那里时间用得久一点，其它步骤都简单！
用料：
4个鸡翅
一小半青瓜
一小半玉米
一丢丢米饭
适量葱
个奥尔良烤翅料  酱油 蚝油 料酒
做法：
鸡翅洗净把骨头连着筋的地方剪断，再一点一点把骨头剔出来。有点残忍🙈
依次放入料酒，蚝油，生抽，奥尔良烤翅料一起拌匀，把每个鸡翅用牙签扎一些小孔，方便入味。包上保鲜膜放冰箱冷藏几个小时会更入味，我大概腌了半小时，做出来味道也很好
准备好里面的食材，我用的是玉米，青瓜。大家也可以放自己喜欢吃的，比如干香菇，胡萝卜，洋葱等等
米饭和菜一起炒好
然后就可以开始包饭了，我用的勺子加筷子。包好后用牙签封住口，以免饭跑出来
放蒸锅蒸十分钟，打开盖子就已经非常香了，流口水🤤
然后平底锅放一点点油，小火煎2分钟就完成了✅
超级好吃，宝宝都赞不绝口

我是一个有轻微洁癖的人，所以很少在外面吃饭。自己做绝对靠谱✌️
洋葱炒黄瓜  😋好吃极了
更简单的菜还有没有？相信我，超好吃😋一定不让您后悔
用料：
1根黄瓜
半个洋葱
2勺生抽
1克盐
做法：
太简单了吧
黄瓜洗净切成斜段
切面放在案板上
直刀切下去
每片厚3毫米
菱形（不重要哈，切圆片一样的
洋葱切细丝（切时嘴里含口清水，切完将嘴里的水吐出来，不流泪哦
锅里油热放洋葱丝煸炒30秒，变软略透明
放入黄瓜片，倒生抽、盐，再炒30秒
出锅
蜜汁猪颈肉
作法简单！味道赞赞！
用料：
两大块猪颈肉
若干叉烧酱
少许老抽
少许蒜蓉
做法：
买回新鲜猪颈肉，洗净整块备用；用叉烧酱➕少少许老抽（为了上色）➕蒜蓉若干，整块猪颈肉涂抹均匀；冰箱冷藏腌制12小时以上最佳；中途我拿出用牙签戳戳，腌制更入味；
平底锅热锅，不放油，放入腌制好的肉及剩余酱汁，小火煎制，翻面均匀受热；
收汁即可出锅
放凉切片！开吃！
红烧鱼
鲜味可口，还下饭。
用料：
一条鲫鱼
3个西红柿
少量葱
少量姜
少量蒜
七八粒辣椒
一小勺红糖
一小勺生抽
做法：
鱼 洗净晾干表皮水分 在鱼的两边切上三刀，以便入味
切好配料待用
炒锅入油 放入少许盐 将鱼两面煎黄 取出
炒锅入油 放入蒜瓣、葱、姜片、辣椒、红糖， 加入适量的盐，再加入切好的西红柿 翻炒
在锅中加入一小碗水，盖锅，大火闷3，4分钟
当西红柿差不多全融成汁时，关火，讲它撒在鱼身，放少量香菜 大功告成
高乐高奶冻紫薯泥
＃伪蛋糕
可可粉用光了，但是还有高乐高，高乐高主要成分就是糖和可可粉。用料简单，容易购买。简单快手。作为下午茶是很不错的选择。
用料：
18克高乐高
20克玉米淀粉
200克纯牛奶
1个紫薯
做法：
200ml牛奶中加入20克玉米淀粉、18克高乐高，搅拌均匀。平底不粘锅中开最小火，不停搅动，直至粘稠并且有大面积结块，关火。
放模具中冷藏两个小时。
这个时间将紫薯切片，开水上锅蒸20分钟熟透，加入少许牛奶搅拌均匀，捣成紫薯泥。晾凉后备用。
冷藏好的奶冻脱模，铺上紫薯泥，开吃，口感很像慕斯，用料简单易购买，所以叫伪蛋糕。
九吉公百香果慕斯蛋糕🍰
首先，你有6寸活底脱模～
红糖百香果饮，百香果是我自己家种的，两个搭配一起味道简直好到爆❤️

红糖有补血功效，百香果富含丰富的维生素C，还有活血功效，两者结合在一起，不但补血活血，还有美容养颜、润肠通便、增加抵抗力，另外，高血压患者也可饮用，可以降低血压哦🌹
用料：
4包九吉公红糖
18克鱼胶粉
210克奶油
70克牛奶
70克黄油
8个百香果
做法：
百香果过滤 
百香果汁
10克吉利丁粉温水溶化
九吉公红糖加黄油隔水融化，加牛奶，加入吉利丁粉水搅拌，
奶油打发7成
打发奶油加入吉利粉糊搅拌均匀，准备倒入模具，分3次分别倒入～
放入冷藏4个小时左右成型了，其实很简单的
小朋友吃
香酥大麻花
外酥里软，香甜可口，东北人的最爱，街头或者是超市最常见的食品，也是东北人不可缺少的。
近些年各种口味大小麻花不断升级，但觉得口感极佳的香酥麻花吃起来还是比较受欢迎，在原有的基础上我给添加了香甜酥条，这样口感上更是外酥里软！
用料：
酥条面材料
100克普通面粉
70克糖稀
30克食用油
主面团
500克普通面粉
5克酵母粉
70克白糖
50克牛奶
20克蜂蜜
2个鸡蛋
5克泡打粉
120（左右）凉水
做法：
准备好所有食材
酥条面和成团盖上保鲜膜备用（照的有点模糊）
主面团和好 盖上保鲜膜醒发10钟后 备用

酥面擀成方片状 切条（6--8）克
切酥条挤子
切好的酥条
醒发好的主面团下挤子（40--50）克
将下好的挤子条和酥条粘贴在一起 搓成长条
左右手反着方向搓
搓上劲儿  如下图 对折 松手 
把一头压到中间下端
两手反方向搓上劲儿
摆放刷好油的烤盘 醒发10分钟
凉锅倒油（油要多些 麻花麻花有漂浮力）烧至放跟筷子周边起小泡泡时下入醒好的麻花
全程小火炸至 用筷子不停的翻动
炸至金黄  捞出装盘
一边拍照   被香味儿诱惑  竟然吼不住自己了
撕开  吃😍
看下  里面的组织
好香 好美味😊
吃到嘴里 外酥里软 嗯～香酥有嚼劲儿  好好次！
减脂增肌便当
适合办公室没微波炉的夏日冷餐减脂增肌便当
用料：
1块奥尔良味鸡胸肉(奥尔良粉+蒜蓉+料酒+姜片)
适量鸡蛋
适量金枪鱼
适量西蓝花
适量秋葵
适量圣女果
适量青瓜
适量生菜
适量藜麦
适量土豆
适量全麦螺旋面
做法：
早餐：全麦面包+芝士片+鸡蛋+火龙果奶昔
午餐：全麦螺旋面+奥尔良味鸡胸肉+西蓝花+圣女果
早餐同上
午餐：藜麦+金枪鱼+鸡胸肉+鸡蛋+西蓝花+胡萝卜+圣女果
土豆泥(鸡蛋+土豆+牛奶)+鸡胸肉+西蓝花+圣女果
土豆泥(鸡蛋+土豆+牛奶)+鸡胸肉+青瓜丝(醋+酱油拌)+圣女果
藜麦+鸡胸肉+白灼秋葵
三明治：全麦吐司+鸡蛋+生菜+芝士片
鸡胸肉+秋葵+全麦螺旋面+圣女果
鸡胸肉+秋葵+金枪鱼藜麦+鸡蛋
胡萝卜藜麦+鸡胸肉+秋葵
奥尔良味鸡胸肉+藜麦+秋葵
鸡蛋土豆泥，凉拌秋葵，奥尔良鸡胸肉
咖喱鸡饭
Pet的咖喱鸡饭。。。。。昨天为小组准备的！还不错，满意这次的咖喱鸡！
不会很辣，连小朋友都吃得开心。

小时候妈妈煮咖喱，我们就是这样拌饭吃，好好吃
用料：
1只鸡
适量马铃薯/土豆
3条红萝卜
3条茄子
3条香茅
3粒洋葱
一包豆腐伯
3汤匙咖喱粉
3包新鲜咖喱膏（如果没有可以省略）
适量食油
半锅（根据锅的大小）水
1碗浓椰奶/椰浆
调味料
适量盐巴
适量鸡精粉/味精
做法：
把材料洗净切好备用
放油炒香洋葱和香茅
把咖喱膏及咖喱粉调适量的水变成膏加入炒一会儿
倒入红萝卜和土豆炒一炒
加入水，大约半锅的水，盖上锅盖煮至滚
滚后，倒入切块的鸡肉再煮滚煮熟
（6）滚后倒入切块的茄子
等茄子煮软和鸡肉熟后加入一碗的浓椰奶，和调味料，继续让它煮滚
最后加入豆腐伯，滚一滚让豆腐伯吸收汤汁即可关火。
盛一碗白饭，把咖喱汁淋上
烧鲟鳇鱼
用料：
条鱼
根葱
片姜
2勺料酒
适量白糖
3勺生抽
适量盐
1勺老抽
1个八角
4瓣蒜
1茶勺醋
做法：
鱼用料酒腌制半小时以上去腥味。锅里放油，葱姜蒜爆锅，下鱼🐠略煎，加入，料酒两茶勺，酱油三茶勺，老抽一茶勺，冰糖两茶勺，盐小半茶勺，醋一茶勺，八角一个，加入足量热水炖半个小时到40分钟。
开吃。
广式萝卜牛腩🐮煲
好吃没道理
快来试一试
用料：
500克牛腩
一根白萝卜
2个八角
1块桂皮
一小撮花椒
2片香叶
一小根大葱
5根小葱
五片生姜
五瓣大蒜
3个干辣椒
2个小米椒
5根香菜
盐 蚝油 生抽
半块玫瑰腐乳
做法：
准备牛肉 萝卜 切块
香料和葱姜蒜备用
牛肉冷水下锅焯水 变色捞出
热油加入姜蒜煸香，下牛肉，香料，翻炒下入大葱，小葱，干辣椒。加入水没过牛肉，炖煮一小时。
白萝卜切块
一小时到了，加入白萝卜，加入半块玫瑰腐乳和十三香，再炖煮40分钟
加入盐，小米辣，香菜，香葱即可出锅
开始咕嘟咕嘟享用叭
青椒兔丁
炎热的夏季最好忌口较为油腻的菜品，青椒兔丁是个不错的选择，下面我们来看看如何制作吧。
用料：
20至25颗绿色的美人椒
四分之一只兔子
五片切粒姜
一颗切粒蒜
1一2汤匙（根据个人口味调整）郫县豆瓣
10-20颗花椒
1/2汤匙豆粉
1汤匙料酒
做法：
1、兔子切丁、加盐、豆粉、料酒、姜粒、蒜粒码味20分钟
2、将美人椒切成小段和姜粒、蒜粒、豆瓣放在一起备用；
3、将油烧热后倒入免丁炒至肉丁变白变硬铲起来再炒美人椒和作料，炒香后倒入免丁翻炒起锅。
蜂蜜金橘茶（详细配图步骤)
金橘功效多多：理气，解郁，化痰，除口气，解肝毒。主治气郁不舒，食滞，伤酒口渴，咳嗽咯疾等病症。

干燥的冬天每天一杯，好舒服~

方子可以做出400ml
用料：
500g金橘
500g水
100g冰糖
200g蜂蜜
做法：
金桔清水冲洗下，接满水，加盐浸泡30分钟，冲洗干净沥干。
对半切开，去籽。
再切四瓣。
加水和冰糖，大火烧开，改小火熬25-30分钟。
这期间开水烫瓶子，倒扣沥干备用。
我锅子大，水分散发快，25分钟就好啦，浓稠可流动就好，冲水喝不是果酱，所以不用很粘稠。
关火后，等温热，加入蜂蜜拌匀就好啦！
装入瓶子，倒扣晾凉，放冰箱冷藏保存。吃的时候挖两勺冲水。
牛轧糖
加入了芝麻口感更香，好吃的停不下来(⊙o⊙)
用料：
150克棉花糖
140克熟花生
100克奶粉
20克黄油
10芝麻
做法：
材料
把黄油放入不沾锅，小火融化
倒入棉花糖，小火融化
融化中
倒入奶粉，离火
倒入花生米，花生不用切碎
干而不粘就可以了
倒在油纸上，压成2cm厚
凉后切成长条
切成小块
包装
OK
蔓越莓口味的
酸酸甜甜
👌
蚕豆饼
蚕豆的季节到了，家里吃不掉的蚕豆怎么办呢？做成美味早餐吧！
用料：
适量蚕豆
适量糯米粉
适量，少于糯米粉面粉
适量盐
做法：
蚕豆洗净
蒸熟，打成泥
加入面粉，糯米粉，（糯米粉少些）盐少许
揉面，揉成橡皮泥差不多的样子就行了
蒸熟，放置冰箱冷藏一小时以上
切片
上油锅，煎至两面金黄
我煎东西技术差了点，有点糊！哈哈
胡萝卜饼
用料：
鸡蛋胡萝卜
白胡椒粉辣椒
盐
做法：
胡萝卜蒸熟，再用勺子压在泥
加面粉，鸡蛋（面粉不用加太多）
加点青辣椒，少许胡椒粉和盐
放入油锅煎，油不能太少，不然容易糊锅
手撕🥢耗油杏鲍菇
很多人可能无法理解我对这道菜的热爱

送饭，就粥

快手，用料少
用料：
2个杏鲍菇
2勺蚝油
1个青椒
2瓣蒜
适量姜
适量食用油
一点点鸡精（不放也行）
做法：
杏鲍菇手撕小块，焯水去腥味，沥干水备用
姜蒜切沫，青椒去籽切丝或圈
热锅下油
油热下姜蒜煸炒出香味
下青椒爆一会儿
杏鲍菇炒均匀，前面焯水杏鲍菇已经接近熟，所以这里炒的时间可以控制短一点
可以关小一点火进行甜味，根据杏鲍菇的多少下耗油，尝味如果不够，可以二次加
出锅前洒一点点鸡精，捞均匀出锅
喝了三碗粥
南方的炎热夏天送粥，跟咸菜一个功能啊，好吃
西兰花虾仁炒饭
🥦非常清新的一道炒饭，
作为便当主食非常适合🍱
用料：
4朵西兰花
8个虾仁
1大碗米饭
适量海盐
少量胡椒粉
做法：
我买的是速冻的越南黑虎虾仁，个头比较大，将一个虾仁切成三小段，撒上盐腌10分钟。
煮开一锅滚水，放入一小勺盐，将西兰花焯水1分钟。
将西兰花捞出沥干，切成小块放入手动搅拌机中搅碎，也可以用刀剁碎。
搅碎后的西兰花。
平底锅中放入少许油，将虾仁快速翻炒到变红后乘出。
在炒过虾仁的锅中倒入米饭，尽量把米饭炒散开。
把西兰花碎和虾仁倒在米饭上，翻炒均匀，撒上现磨的海盐，再加少胡椒粉就可以出锅了。
无论是颜色还是口味都很清新的一道无负担炒饭(*๓´╰╯`๓)很适合作便当的主食～
网红坚果可可脆巧克力脆，追剧小零食停不下来
用料：
坚果部分：
50克夏威夷果
4克黄油
6克水怡
5克可可豆（含量54%以上）
饼干部分：
40克蛋白
30克砂糖
40克黄油
36克低粉
4克可可粉
做法：
首先先做坚果部分，配方里的夏威夷果敲碎一点，也别太碎哈，大概1/4个整果那样就好。这里的夏威夷果也可以用腰果、巴旦木、榛子等你喜欢的坚果类代替。把黄油、水饴、可可豆放在一起隔水融化混合。
混拌好就是这个状态。
把夏威夷果放入融化好的材料中搅拌均匀，放一旁备用。
准备一盆50度左右的温水，我是直接用的刚才融化坚果材料部分时用到的水。
称好蛋白和砂糖放在一起。
然后把蛋白和砂糖的容器放在50度的温水中，上电动打蛋器打它。
打到有均匀细腻的泡泡就可以啦，不需要打到戚风那个状态。
把融化好的液体黄油分次倒入打好的蛋白里，打蛋器低速搅拌均匀。
最后放入过筛好的低粉和可可粉，用打蛋器低速搅拌均匀，没有干粉的状态。
这是我混拌完最后的样子。
准备一个裱花袋，一个小圆嘴的裱花嘴（没有就不用裱花嘴也可以），把面糊部分倒入裱花袋，放到冰箱里冷藏20分钟。
拿出冷藏好的面糊在烤盘上挤出一个一个的小圆饼。放入预热好的烤箱，烤箱预热的温度是上下火150度。
放进烤箱1分钟左右巧克力面糊开始融化了些，把烤盘拿出来，把准备好的坚果放上去。重新进烤箱上下火150度，18分钟。
时间到之后取出来晾凉就可以嘎嘣脆啦。巧克力和坚果真的是绝配，吃了一块就想吃下一块。
哇，空气中都充满了满满的巧克力味道。
Mojito水果冰棒&抹茶红豆奶棒
Mojito口味的酸酸甜甜 加上水果很适合炎热的夏天
抹茶红豆口味的抹茶味非常非常浓郁 加上绝配的红豆 好吃的不要不要的 喜欢抹茶的千万不要错过！另外我这个抹茶粉用了足足10g 是比较适合抹茶重口的朋友 如果吃不了这么重的可以按自己喜好减一点！
用料：
Mojito水果冰棒：
少许薄荷叶
1汤匙砂糖
1/2个青柠汁
1杯苏打水（饮用水也可以）
1茶匙朗姆酒
适量水果（切片或切块）
抹茶红豆奶棒：
10g（可自己按口味调整）日本抺茶粉
100g全脂牛奶
100g淡奶油
100g炼奶
适量蜜红豆
做法：
Mojito水果冰棒：杯里加青柠汁、薄荷叶和砂糖用勺子擢几下让薄荷叶出味
倒入朗姆酒、苏打水（或水）拌匀
水果切片或切塊 放入模具中
倒入Mojito 盖好盖子送入冰箱冷冻1晚
抹茶红豆奶棒：日本抺茶粉慢慢加入约5勺牛奶完全拌匀（必须拌至无颗粒感 牛奶需要一点点的加入 拌匀了再加 否则抹茶粉容易有结块和颗粒）
淡奶油打至5分发 加入剩下的牛奶拌匀
倒入抹茶液、炼奶完全拌匀
过筛 一定要过筛！
蜜红豆填入模具中
倒入抹茶奶 表面还可以再加点蜜红豆 盖好盖子送入冰箱冷冻1晚 脱模即可
Mojito口味的酸酸甜甜 
抹茶味非常非常浓郁哦！
酿豆腐
酿豆腐虽做法简单，但却是可以招待客人的宴席菜。
用料：
巴掌大小一块鹦哥嘴（肥瘦适宜的猪肉）
与猪肉分量一样鲮鱼肉（在市场买鲮鱼肉胶（肉滑））
适量葱
4块豆腐
若干豆腐泡（油豆腐）
适量蚝油
适量酱油
适量盐
适量胡椒粉
适量姜
适量蒜
少许葱（装饰用)
做法：
做肉馅——剁肉。将猪肉和鱼肉剁碎，如果买的是肉胶或肉滑这一步就可以剩了，买的时候也可以让市场的人帮忙剁碎。
做肉馅——调味。剁好的肉碎中加入适量葱、盐、胡椒粉和生油，以及少量的姜蓉和酱油，搅拌均匀。
将豆腐块小心平放入平底锅中，在豆腐中间挖一个半球状的空间，准备酿肉。将挖下来的豆腐混到肉胶里一起搅拌均匀。
用勺子将肉胶酿入豆腐中间的孔中。豆腐泡的酿法是将豆腐泡对半切开，但不要切断，将肉馅酿到中间夹紧。
酿好后，在放豆腐的平底锅中放入油，油热后，稍微煎一两分钟，带豆腐块的底面呈少许金黄色，就小心的将豆腐翻面，将有肉的一面接触锅底，豆腐泡也一样，将侧面肉馅的地方接触锅底煎，煎至肉表面看上去熟并呈金黄色，往锅中倒入水，水大概没过豆腐的一半即可。小火，盖上锅盖焖。
利用焖的时间，准备调汁。在小碗中放入蚝油三汤勺、酱油一汤勺、糖适量、盐少许，搅拌均匀后，尝下味，根据个人口味再适量增减。
趁锅里的水没有烧干前，将酱汁倒入锅中，掀开盖子煮，将豆腐翻面，待豆腐两面都沾到酱汁，稍微收干锅中的酱汁，但不要完全收干，要保留一些酱汁，即可关火起锅。
泰式菠萝饭
用料：
1个菠萝
1碗泰国香米
适量青豆
8只虾仁
适量玉米粒
适量紫洋葱
适量橄榄油
适量胡萝卜
适量鱼露
做法：
准备食材…
菠萝三分一处切开…
把菠萝肉挖出…
虾去壳，去虾线，用盐和黑胡椒腌制五分钟…
把虾煎熟了…
锅中倒入橄榄油…
放入洋葱炒出香味…
放入豌豆…
放入胡萝卜丁…
放入玉米粒…
放入米饭炒，放入盐，酱油，鱼露调味…
炒均匀后，放入虾…
放入菠萝块…
炒均匀出锅…
倒入菠萝里…
成品
香草麻酱淋饼
参考孟老师的100道面食《葱花淋饼》
用料：
80g（自制豆浆过滤）豆渣
100g中筋面粉
1大勺水
40g鸡蛋
1/4小勺盐
1大勺欧式香草
1大勺芝麻酱
1大勺花生酱
做法：
鸡蛋打散，加入豆渣、面粉、水、盐混匀，搅拌至无颗粒；芝麻酱、花生酱加水拌匀
静置1h，拌入欧式香草
平底锅中火加热，用厨房纸巾抹一层油，转小火
加入一大汤勺粉浆，旋转锅底摊成薄圆饼状，2min
翻面，继续2min，加芝麻花生酱，卷起出锅
家常剁椒鱼头
家庭版的，制作简单，赶紧来看看吧。料的量大家可以微调。下方是我建议的量，根据个人口味。
用料：
1个鱼头
30克剁椒
10克料酒
3克盐
5克酱油
3片姜
8克豆豉
5克葱花
20克豆瓣酱
3克鸡精
做法：
1关于剁椒，可以选择小米辣椒，杭椒碎。但绝不是必须选择。郫县豆瓣味道很重，大家慎用
2，料酒，花雕酒。最好是可以加点白酒，整完会很香的。
3，炒酱，很简单的把酱炒香即可。可以选择的酱料很多，有喜欢的，我可以给你推荐。
隔断一下，慢慢补上，这是麻辣小海鲜。
4
5
最后一步了，烧热的油，浇上去就可以了，大家注意安全。
喜欢可以找我吧。
青椒炒童子鸡
用料：
1只童子鸡
一大勺蚝油
一小块姜
少许盐
1勺生抽
1个青椒（这里用的是薄皮）
半根胡萝卜
200克白玉菇或香菇
1-2勺料酒
做法：
童子鸡切块沥干后加入料酒、盐、生抽抓匀后腌制半小时左右
蔬菜切片
过油加一些些盐炒到断生，放一边待用。




锅里加少许油，油热后加入鸡块炒至变色后加入青椒和胡萝卜一起翻炒加少许水大火开后加入菇，
小火盖锅盖闷3分钟左右，待鸡块熟了之后加入蚝油炒匀即可起锅。
萌萌哒兔子🐰馒头
适合小盆友的一款早餐  又好看又简单又好吃😋
用料：
25克酵母
500克面粉
适量红豆
做法：
将酵母溶入水后倒入面粉中，顺时针搅拌，揉成如图所示
将醒好的面团揉成椭圆形，下方捏出一个尾巴，用剪刀剪出耳朵
把耳朵分成两个
贴上眼睛  萌萌哒小兔子完成～
法式吐司
蛋香与黄油配上酥软的面包，简单方便、口感极佳。
用料：
1只鸡蛋
1片吐司面包
少许黄油
若干颗葡萄
做法：
打蛋
将吐司面包浸在打好的蛋中
黄油在锅中加热至融化
将沾有蛋液的吐司放入锅中
煎至吐司变成深黄色，翻面
摆盘加上喜欢的水果
柠檬叶香茅焗大虾
用料：
若干只虾
适量盐
适量豉油
适量植物油
适量蒜蓉
根据虾的多少定柠檬叶
适量香茅
1根牙签
做法：
先挑去虾肠，两个手指把虾屈起来，在离头第三节的地方，用牙签插进去，慢慢把虾肠挑出来。然后清洗干净。用油，盐，豉油腌一下。如果是海虾就不用放盐，一点豉油调下味就行。
摘下新鲜柠檬叶，香茅，洗干净。香茅打个结。柠檬叶铺在烤盘上，每片柠檬叶上放一只虾，也可以放多点柠檬叶铺满烤盘，这样就烤盘就更容易清洗。在每只虾上面撒上蒜蓉，两排虾的中间放上香茅。没有香茅也行，就是为了增加香味的。
放烤箱中层，上下火200°，烤25分钟左右，看颜色，都变红色就行。
太香了，连壳都吃了。
火腿西士多
一日之计在于晨，何况是双休日，更要空出多滴时间享用美味早餐，好让自己整天精力十足，吃饱、享受完后才能彻底保持活力和愉悦的心情度过闲暇周末。
通常我们一听到西式早餐，后面都不敢想，认为很很麻烦，其实不然，比做馒头、包子简单的实在太多。
下面就介绍下下关于“火腿西士多”的做法，让你感受下快速、美味又营养的早餐，让你的一整天都变的更美好！
用料：
2片吐司面包
4片火腿
1片芝士片
2个鸡蛋
1个圣女果
1张生菜
20克黄油
少量盐
做法：
首先将买好的吐司片边角除去，把原材料准备好
在吐司上按火腿两片+芝士片+火腿两片放置，再用吐司盖上
取一个大碗，鸡蛋打成蛋液，将吐司放进碗中，保证双面都沾上蛋液，不能太久噢，不然整体就会软了，拿起时就散了
平底锅烧热，入黄油，放入吐司片用小火煎至两面成金黄色即可起锅
起锅后的吐司比较油多了，用厨房纸吸吸就好，沿着对角线切开摆盘开动啦，装饰的自己喜欢怎么样就怎么样啦（再次声明，我爱小清新，O(∩_∩)O哈哈~）
猫耳朵
用料：
白糖面粉\2
泡打粉红糖
色拉油
做法：
红糖融化，加入适量面粉搅均揉成面团
把白糖溶化倒在面粉里揉成面团
把两个面团擀成薄片备用
现在热锅热油
把红面团叠在白面团上卷起
切成薄片放入锅中炸至表面金黄即可
干菜肉
绍兴干菜肉，妈妈常做的一道家常菜。干菜是自家亲戚晒的，比较干净，没有防腐剂。
用料：
600克五花肉
300克梅干菜
适量料酒
适量老抽
适量生抽
适量糖
适量油
做法：
五花肉清洗后用焯水，干菜浸泡10-20分钟(减少咸味)，挤干水分（有时间可以再晒干）
放少许色拉油把肉炒出油
炒到金黄色左右可以加糖
加生抽、老抽、绍兴黄酒（料酒）
如汁水多，大火煮1分钟左右。
放入干菜，与肉和汁混匀，关火。
拿出大碗，把锅里的干菜肉一层肉一层干菜放好。
放入高压锅蒸二次。
记住，多蒸几次更好吃。
韩国料理——泡菜炒饭
对于韩国料理，我总是情有独钟。炒饭更是收到亲朋好友的一致好评啊，连我不喜欢吃任何西餐的妈妈都说真好吃，好开胃。
有时和LG一起做个简单的午餐，每人一份炒饭，加个土豆丝饼，一杯果汁，营养美味的午餐就解决了。
有时一个人不想做饭，那就做个泡菜炒饭解决，一边炒饭，一边还可以搞个石锅大酱汤，美味的类，方便的类
用料：
适量韩国泡菜
适量胡萝卜
适量洋葱
少许味精
少许或者不放盐
做法：
准备食材：两片泡菜叶切碎；胡萝卜和洋葱切丁
下锅翻炒胡萝卜丁和洋葱丁
锅内倒入稍微多点的油，热锅冷油炒香冷饭，最好有点微焦的感觉
炒好饭后，倒入炒好洋葱和胡萝卜，泡菜，翻炒均匀，出锅前放少许味精、盐
东菱三明治早餐机|香蕉巧克力三明治+牛奶燕麦鸡蛋粥
很多人由于工作繁忙，早上起得晚时间紧，早餐就随便应付了，有了东菱三明治早餐机，不用早起，只要10分钟，就可以轻松搞定花样早餐，用一份美味营养的早餐，开启元气满满的一天~
用料：
一台东菱三明治早餐餐机
------三明治------
2片面包片
1根香蕉
20克巧克力
------牛奶燕麦粥------
260克牛奶
25克燕麦
10克蔓越莓
1个鸡蛋
做法：
准备烹饪工具：东菱三明治早餐机一台
------牛奶燕麦粥------
食材备齐
牛奶倒入锅中，接通电源，将右边旋钮调至中小火，烧至牛奶冒小泡泡，放入燕麦和鸡蛋，边倒边搅拌
期间用勺子搅拌几下，煮沸腾后加入蔓越莓，小火煮1分钟左右关火，不要打开盖子，再焖一会，整个过程很快，不超过5分钟。
------三明治------
煮粥的同时，我们来做三明治，双区同时操作！大大节省了时间！！！
香蕉选熟透的，去皮去掉头尾取中间部分，切比面包片稍微短一些，然后中间切开，香蕉如果比较细的可以放2根，三明治烤盘刷一层液化的黄油（不刷也可以，烤盘是不粘的，只是刷了黄油会香一点哦），放一片面包片，依次放上香蕉、巧克力
放上另一片面包片，盖上盖子，听到‘’哒‘’的声音就说明盖子扣紧了，接通电源，左侧定时旋钮调到3或者4都可以，喜欢焦一些的就4分钟，我这个是3分钟，3分钟后，烤盘自动断电，不用担心会烤糊，取出装盘。
收起电源线，去享用营养满满的早餐吧~
肉蟹煲
听说吃鸡爪犹如吃蟹膏ヾﾉ≧∀≦)o
用料：
3只梭子蟹
6只鸡爪
8只海虾
1份年糕
1份土豆（也可以放藕片什么的）
1份洋葱
少许葱姜
少许白醋
少许盐
1勺黄豆酱
1勺海鲜酱
1勺豆瓣酱
2勺蚝油
做法：
挑选梭子蟹（拒绝水蟹）
刚蜕过壳的螃蟹营养都用去长壳啦，所以长肉的营养就少了，水就多了…
1.螃蟹腹部要红的发紫
2.螃蟹眼睛两侧的边缘有橘红状的膏状物体，这样的螃蟹肥美，对光看哦
3.屁股肥厚的！！哈哈
年糕泡软备用！

螃蟹去腥，清洗
1.简单的冲洗一下，然后剪刀剪掉螃蟹嘴，螃蟹爪子的尖端。有毛不好清洗直接减掉，更好入味。
2.开盖，用剪刀从螃蟹嘴插入，翘开。
3.去掉内脏，鳃。
4.蟹黄蟹膏挖出到碗里备用。一起煮的话容易煮飞，留着泡爪子。
5.冲洗一下螃蟹内部和蟹盖内部，然后用剪刀一分为四。

鸡爪去腥，清洗
1.剪掉鸡爪尖端，因为指甲很脏。
2.放入开水汆烫，时间不能太长，30秒左右捞出。要做到外层软烂，内里肉质不变。
3.用钢丝球挨个搓洗鸡爪。偷懒的话会有鸡粑粑味儿哈哈。
4.用之前 一半 的蟹黄蟹膏（另一半留着备用），葱，姜，白醋，盐，腌制鸡爪。半小时

海虾洗净，去头去尾，开背去除虾线，开蝴蝶片
年糕泡软备用

土豆切滚刀块备用
炒锅倒油。葱，姜，炝锅。
然后把剩下的一半蟹黄蟹膏倒入锅内炒成蟹黄油。
等香味出来之后加入黄豆酱、海鲜酱、豆瓣酱各一勺，蚝油两勺。
炒香后放入腌好的鸡爪，加入没过鸡爪的水，盖盖炖半小时左右，炖至软烂能插入筷子。
鸡爪炖好后，把泡软的年糕平铺在鸡爪上面。
然后年糕上面平铺土豆，洋葱。
然后蔬菜上面平铺海虾。
然后海虾上面平铺蟹肉，蟹盖。

对，就酱，叠高高！哇，好开森。

盖盖继续闷煮，最上面的螃蟹其实是蒸着的，这样螃蟹不会煮飞了。
🐤小鸡馒头
最近超爱自己做的南瓜粉，颜色好看极了，南瓜味道也很好闻！

拿回家给老公，说刚好4个管饱😂
用料：
100克中筋面粉
50克牛奶
1克酵母
5克玉米油
适量南瓜粉
适量竹炭粉
适量栀子粉
做法：
把牛奶，酵母混合，倒入面粉搅拌成絮状，加入玉米油
白色面团加入适量南瓜粉，加入粉会有点干，添加点水或牛奶。（嘚瑟一下，自己做的南瓜粉颜色就是好看😄）
每个面团40g左右，团好圆，松弛5分钟
造型其实很简单了，翅膀搓圆球形状，然后搓成水滴型贴在两侧，眼睛用黑色面团，芝麻粒大小。
排排坐等着打扮漂亮！❤️
每个表情可以变化，发酵35分钟，冷水下锅，大火烧开上气，转中大火烧开10分钟，闷3分钟，锅盖开条小缝，慢慢平移，以防水滴到表面
呆萌小鸡🐤出锅囖
要不要来一笼啊😄
宝宝彩椒虾仁脆皮肠
每天分享一款美食 
一份菜一份粥 一份主食 
宝宝吃的好 营养均衡 
妈妈少担心
用料：
1根脆皮肠
3分之一彩椒
4只虾仁
适量核桃油
做法：
彩椒切碎 虾去头壳去虾线 切碎 宝宝脆皮肠切片

锅中放入核桃油加入虾仁翻炒变色 在一边加入脆皮肠 翻炒一下 加入彩椒翻炒至变软出锅jiukeyile
【萝卜酿肉】萝卜烧个漂亮菜，轻松征服全家人！
都说“冬天的萝卜赛人参”，作为冬天的明星食材，萝卜的吃法可谓丰富多彩，今天冬冬老师带来一道颜值与口味俱佳的萝卜酿肉，特别适合在团圆餐桌展露一手！
用料：
半根白萝卜
300克猪肉糜
10克红薯淀粉
5克枸杞
10克葱花
2克白胡椒粉
2克盐
做法：
白萝卜去皮后切2毫米薄片，开水汆烫1分钟，捞出过冷水；
猪肉糜中加盐、白胡椒粉、水淀粉拌匀，下萝卜丁和葱花拌至上筋；
取适量肉馅在萝卜片上，对折成半圆码放整齐；
蒸锅上汽，大火蒸至15分钟；
蒸萝卜的汤汁入锅，烧开后下枸杞、葱花和少量盐，加水淀粉勾玻璃芡，淋至菜品上。
樱桃小丸子饭团便当
非常简单的キャラ弁
＊キャラ弁＊　ちびまる子ちゃん
转自：http://cookpad.com/recipe/1463460

步骤翻译有稍许改动以便理解
用料：
适量米饭
少许酱油
少许海苔
少许蟹肉棒
少许沙拉酱
做法：
米饭加一点酱油稍微染色，包保鲜膜捏成椭圆形的饭团做小丸子的脸
海苔测量好饭团的大小（要比饭团大一些，不然贴到饭上会回缩）再裁出半圆，里面剪锯齿形，做小丸子的头发，再如图剪出眼睛眉毛和嘴，蟹肉棒取红色的部分，用吸管摁出脸颊
把2的配件涂沙拉酱按图中所示位置贴在饭团上（头发海苔估计没剪大一号于是就回缩了....），眼睛里用牙签沾沙拉酱点一下
完成~
零失败的麻薯（恐龙蛋）适合新手
用料：
200g蓝黛预拌粉
1个（90g）鸡蛋
60克牛奶
2克盐
40克黄油
10克芝麻
做法：
黄油隔水软化，我用的是安佳这种，涂方便🤗
蓝黛黛预拌粉
将预拌粉、鸡蛋、牛奶、盐混合，搅拌成无干粉的状态。这里要说明一下，因为我用的鸡蛋比较大，所以只放了一个，鸡蛋和牛奶用量的原则是：鸡蛋+牛奶=150g。
加入黄油，慢慢揉至不粘状态即可，别揉太久哈，懒一点没事。
加入芝麻，慢慢揉匀（如果没有的话，可以省略）。
分成30g左右的小剂子，揉圆，我是做了12个。放入烤箱时，在表面刷一点水或者喷点水。
烤箱160度预热10分钟后放入，我的烤箱是长帝32L，上下180度，烤30分钟（时间仅供参考，最重要的是摸清自己家烤箱的脾气哈，可以根据表面上色情况判断时间是否合适）。
烤出来香喷喷，热乎乎的口感最好，感觉比山姆买的要好吃，嘻嘻😜
米其林三星大厨方改编：低糖低卡快手版漂浮之岛îles flottantes/floating island
Îles flottantes 是法国的一款经典家庭甜点，做起来其实很简单。参考米其林三星大厨Anna-sophie Pic 的做法，用微波炉快速加热蛋清，取代传统温水烫的方法，更快手更方便。

增加了薄荷和青柠碎增加清新感，很适合逐渐炎热起来的天气。

以下用量可以做6个
用料：
2只蛋的量蛋清
40克糖（0卡甜菊糖则减半）
英式蛋奶酱
2只蛋的量蛋黄
200克牛奶
1茶勺香草精
2勺枫糖浆或蜂蜜
薄荷叶、柠檬皮屑、枫糖浆几滴装饰
一小撮盐
做法：
先煮英式蛋奶酱： 蛋黄加牛奶、香草精、枫糖和一小撮盐搅匀，放在沸水上继续搅拌，直到蛋液达到80度左右， 用勺背沾取酱汁，酱汁停留在勺背上薄薄一层，用手指划一道线，边缘清晰不流动。
英式蛋奶酱没有加淀粉，比卡仕达酱更稀一点，其做法跟卡仕达酱是一致的。装到容器里备用
蛋清加少许盐开始打发，逐渐加入糖打发至湿性发泡（提起来有大弯勾），装的碗里放进微波炉高火30秒
看到加热后蛋清膨胀了，溢出了碗
蛋清用小勺子舀出来，装进容器里，浮在蛋奶酱上，就是所谓的浮岛啦
撒上柠檬屑和薄荷叶，小花及几滴枫糖浆装饰
简单快手的家庭甜点
好吃不上火，蒸面包
用料：
3克酵母
适量玉米油
250克面粉
适量糖
2个鸡蛋
做法：
把酵母，面粉，糖，鸡蛋，玉米油加温水适量揉好面团等发酵。注意，鸡蛋用一个加一个蛋白，就一个蛋黄最后用。
发酵好可以了就再揉，排气，弄造型。弄好再把之前剩的蛋黄扫在表面，我另外洒了一些曲奇饼干碎在面包表面。
再二次发酵
开水下锅蒸40分钟，完成。
我还加了提子瓜子仁馅，味道不错。
豉香蕨菜
过年屯了一堆香肠腊肉，吃不完？肉太肥太腻，吃不了？
那就换着法儿的吃吧，比如，今天炒个蕨菜
用香肠腊肉爆出来的油炒蕨菜会更香哦
用料：
2把蕨菜
适量腊肉
1把干豆豉
8个左右干辣椒
1勺生抽
适量盐
适量糖
做法：
蕨菜焯水，手撕一半，泡水中待用
😂忘拍照了

喜欢再细一点可以再撕一半呀
干辣椒去蒂，剪段
豆豉量如图

豆豉辣椒按个人喜好加减
蕨菜切长段
肉切丁

蕨菜3厘米左右就好😂不小心切长了
下锅，大火肉爆出油

火候把握不了的话就中火吧
可以加点猪油引出油
爆出油以后就可以下豆豉啦
豆豉用油爆香

肉爆干一点吃起来脆脆的会更好吃
豆豉爆香变色后下干辣椒
辣椒炒香后把料推一边
下蕨菜翻炒一下再混合
加一勺生抽
加点糖提味
快出锅后再下盐巴翻炒
炒熟了，就可以出锅啦～
凤梨千层蛋糕
做了一个凤梨千层，真的很好吃…酸酸甜甜的一点也不腻
用料：
160克低筋面粉
3个鸡蛋
35克糖粉
30克黄油
480克牛奶
500毫升淡奶油
70克细砂糖
一个凤梨
自定草莓（装饰）
自定蓝莓（装饰）
自定薄荷叶（装饰）
做法：
材料准备好，黄油隔热水融化成液态 放旁边备用
水果洗干净，凤梨切片，用厨房纸 把水吸干！
鸡蛋打散，分三次加入糖粉打匀（不要用打蛋器打发）
加入牛奶拌匀 
低筋面粉过筛拌匀成稀面糊，再倒入融化的黄油在面糊中拌匀
面糊过筛（多筛几次面糊会更加细腻无气泡）   
放入冰箱冷藏静置10-30分钟
平底锅涂上一层薄薄的黄油（可用普通油代替）记住一定要薄薄一层就可以了，图片里我就是油太多了，后来我又是倒又是擦的…
这一步非常重要，先用大火把锅烧热，然后关火，快速舀一勺面糊拿起平底锅快速均匀转圆。用锅的余温把面饼烤熟，不要太厚不要太薄，不要翻面，你会发现简直完美… 多试几次！！！
依次煎好面糊，每一张饼皮都需要用厨房纸或者烘培纸隔离，以防粘连，不建议使用保鲜膜，会出水蒸汽… 然后放冰箱冷藏10-30分钟
打发淡奶油，找一个干净无油无水的容器，倒入淡奶油，分三次加糖，高速打发，看到有清晰纹路 转低速打发
把未煎的一面朝上铺平，抹上奶油，铺上水果…一定要均匀平整，依此类推…
忘了说了…装饰奶油是我又重新打发了500毫升的淡奶油… 你可以根据自己的喜好，不装饰直接露饼皮也可以！好了，搞定收工！
网红鲜奶青团～
清明节必备单品
用料：
鲜奶青团皮原料
200克糯米粉
10克艾草粉
180克水
30克细砂糖
10克玉米粉/色拉油
60克玉米淀粉
90克开水
夹心馅料
50克淡奶油
150克牛奶
30克主米淀粉
30克砂糖
做法：
180克温水加入艾草粉搅拌均匀
把玉米淀粉60克用90克的沸水搅拌成面团
搅拌好后待用
交糯米粉，色拉油，糖倒入盆中 倒入艾草水揉成面光滑的面团
0
0
艾叶面团
加入搅拌好的淀粉面团，揉匀待用
揉得光滑些做出来更漂亮
分成50克一个面团
包入30克夹心馅
水开后大火蒸15分钟
鲜奶青团完成啦
做好啦
我用的淀粉
把50克牛奶与玉米淀粉混合均匀，再把100克牛奶淡奶油、砂糖倒入奶锅煮沸腾，沸腾后倒入牛奶淀粉糊，加入后小火不断的搅拌到浓稠，关火倒放放好保鲜膜的空碗中放凉待用（最好放进冰箱保鲜2小时再拿出来切块）
我用的品牌都在这
简单好喝的珍珠奶茶
用料：
220毫升牛奶
适量雀巢炼奶
300克纯净水
1000克清水
2包立顿红茶包
100克珍珠
做法：
1000克清水烧开，珍珠煮10分钟，然后焖五分钟，出锅备用。
把300克纯净水、220毫升牛奶倒入锅中，放入两袋红茶包煮沸。
在奶茶中倒入煮好的珍珠，加入适量的炼奶调匀即可。
番茄鸡肉堡（煎鸡胸肉的清爽吃法）
本意是做个减脂餐，煎完鸡胸肉发现家里蔬菜只剩番茄了，莫名其妙的搞出这个吃法，还蛮好吃的呢~鸡胸肉的干燥香味与番茄的清爽多汁，搭配起来格外美味~而且低油低脂，调料也很简洁，很健康哦~
适合减肥期间作为健身减脂餐，快手早餐，也适合家里有客人来作为小菜~
用料：
一块140g鸡胸肉
1个番茄
适量黑胡椒
适量盐
适量五香粉
适量橄榄油
做法：
鸡胸肉室温解冻，切1cm左右厚片

切好的肉片按自己的口味撒上适量五香粉、黑胡椒、盐（因为是健康减脂餐所以盐的量可以少一些哦）
煎好出锅
番茄洗净切片
两片番茄中间夹一片鸡胸肉，或者各一片搭配着吃也可
咬一口，番茄的酸甜爽脆和鸡肉的浓郁香味在口腔中交错，好吃~
自制甜甜圈
你小时候是不是也有一个甜甜圈梦，五彩缤纷的颜色，甜而软的口感，咬一口，感觉世界都美好了✨
用料：
200克高筋面粉
30克低筋面粉
53克砂糖
4克盐
28克蛋黄
30克全蛋
15克奶粉
4克酵母
80克水
28克黄油
做法：
1、【揉面发酵】把除黄油外的材料全部放入面包机，饺子皮功能混合面粉，然后启动面包功能发酵（我用的是松下面包机，一般需要发面的面粉第一遍饺子皮功能搅拌，第二次加黄油后再面包功能搅拌一次，经过两次搅拌的面团，光滑柔软，延展性好，发酵蓬松松软）
2、【整形+二次发酵】：按贝果的包法，整好型，然后再放入烤箱发酵20分钟；（非专业选手，第一次做我总感觉整的难看，但发酵后却挺圆的哦，温馨提示，发酵会自我修复造型）
3、【油炸】发酵后将甜甜圈放入油锅炸，这一步没有拍照片，注意小火小火小火，不然焦的很快噢，筷子戳入甜甜圈中间的小孔，打圈油炸，一举两得噢，防止焦又能使自间的洞洞变大）
4.1【装饰材料】这一步就随意啦，一般蘸点糖粉就很好吃😋，家里有小朋友的，可以做巧克力甜甜圈🍩，再加草莓芒果等水果，我这次还买了装饰糖、巧克力笔
4.2【开始装饰】这次黑巧克力隔水融化非常成功，但动作要快哦，娃做了三个，巧克力开始硬了，二次加热后效果没那么好了，建议先把要蘸的甜甜圈全部先蘸好，再来装饰别的，防止巧克力变硬。
【4.3继续装饰】水果、装饰糖，巧克力笔，让娃大胆创作吧
5、成品展示，很治愈的一款甜品哦，不但美味，还锻炼娃的动手能力，享受美好的亲子时光吧💗
香菇粉
香菇粉，富含维生素B群，铁，钾，维生素D，可以预防佝偻病，还具有独特的香味和甜味可以达到提鲜增添宝宝食欲的功效哦。
用料：
适量香菇
做法：
干香菇用水泡发洗净，剪去蒂，沥干水分
切薄片
放入烤盘，均匀铺开
上下加热，100度，烤成香菇干，中间不断翻面，避免受热不均匀，看水分，我这个水分挤的不是特别干，烤了四个半小时
烤至如图
烤至质感发脆，水分消失，晾干，这个时候的香菇干很好吃哟
第一遍
料理机打成粉，过筛，多筛几遍，直至成粉末状，密封即可。我一共打了四遍，筛了四遍
海鲜虾仁疙瘩汤🍲
在海边长大虽然对于海鲜并没有情有独钟
但是在大洋彼岸喝到这个还是有家的感觉
冬天起来喝碗热汤最舒服啦
用料：
适量面粉
一个鸡蛋
适量虾仁
各种海鲜
适量盐
适量青菜
适量酱油
做法：
把水上锅烧开(我看有的食谱是需要爆锅的，我没弄直接加的水也非常好喝)把面粉盛在碗里，慢慢加水用筷子搅成面疙瘩倒入锅中(可以多加几次水，每次把搅好的倒到锅里再加水)
把面疙瘩用沸水煮一会，青菜洗净切好，然后加入虾仁，和其他海鲜，我还加了一点贝丁，这两个我都没处理直接加的，再把切好的青菜放入，加一点酱油，我放的不是很多因为怕颜色深
鸡蛋打散淋到沸腾的锅里，它自己就变成鸡蛋花啦~然后煮三四分钟就可以关火放盐，鸡精白胡椒粉香油也可以加一些调味~盛出来撒上葱花香菜就大功告成了~很适合冬天的早餐❤️
懒人电饭锅蛋糕
五一假期，恰逢下雨，五四青年动起来，就在家尝试利用好低筋面粉，给娃做个蛋糕🍰
用料：
3个鸡蛋
50ml牛奶
4勺面粉
4羮糖
1小包青豆
做法：
蛋清分离，蛋黄旁边备用
蛋清打泡
中间加白糖3次，继续打泡，直至粘稠
加低筋面粉3勺跟蛋黄牛奶，加入2小匙食用碳酸氢钠搅拌均匀。
电饭锅底放少许油，倒入蛋黄糊，加入蛋清泡搅拌均匀，洒入青豆少许，加热，出气口盖上毛巾。
自动跳转后开锅，第二次成品出炉。成功啦。卖相和口感都不错！
烤肉的做法大全——台式盐酥鸡
盐酥鸡是台湾最常见的小吃之一，一开始入口的是椒盐的味道和酥脆的口感，咬一口慢慢咀嚼是甜甜的味道和嫩滑的口感。既可以作为零嘴食用也可以作为席间菜品，用烤箱烤出来的盐酥鸡，同样的金黄外表和鲜嫩口感，但却变得更健康了
用料：
600g鸡胸肉
4瓣大蒜
2勺生抽
2勺烤肉酱
少许料酒
少许盐
少许淀粉
适量燕麦
2个蛋黄
1个蛋清
做法：
鸡胸肉洗净切成块，用刀背把肉摧松，加入大蒜
加入料酒、生抽、烤肉酱、盐、淀粉按摩几分钟后
加入一个蛋清，继续按摩几下，包上保鲜膜送入冰箱冷藏1个小时
腌制好的鸡肉裹上一层打散的蛋黄液
再裹上一层燕麦碎码在烤盘上
锡纸上面刷一层油，鸡块表面用刷子刷上一层油
放入预热好的烤箱中层，上下火模式，180°烘烤30分钟
青瓜干贝炒鸡蛋
家里有一个干贝狂热者……怎么办，只能花式整干贝*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
用料：
10粒干贝
3个鸡蛋
1根黄瓜
3个青椒
适量油
1勺蚝油
1勺花椒油
适量黑胡椒粉
做法：
青椒切条，黄瓜去皮切丁，用一点点腌几分钟，会让黄瓜很脆～
干贝洗净，泡发，稍微搓碎（特别爱干贝味道的宝宝，不用搓的太碎，这样可以保留干贝的鲜香）
热锅凉油，把鸡蛋打散后放入锅中煎至金黄，然后倒出鸡蛋，加入黄瓜和青椒
青椒和黄瓜翻炒一会，赶紧青椒变软后加入干贝
干贝和青椒黄瓜一起炒，放蚝油，加入一点盐（养生派低油低盐），因为干贝是凉性的，我撒了一点黑胡椒粉一起翻炒
最好放入鸡蛋一起翻炒，出锅前加入一点花椒油提香！各类食材混合均匀后盛盘上桌！耶！
菜花炒肉
以前超不爱吃菜花，很甜也没味道～But，和爸爸学了一手哈哈哈哈啊哈哈超好吃超入味的欲罢不能…不说了口水要出来了
用料：
1颗花菜
适量（自己家想吃多少放多少）猪肉
2瓣蒜
一匙盐
半勺（炒菜勺）生抽
2个西红柿
4个青椒
一匙花椒粉
半匙大香粉
半匙鸡精
做法：
花菜洗净撕成小花，青椒洗净切丝，猪肉切片，蒜切片备用；番茄划十字水中烧开，捞出去皮后切小块
锅中倒油一勺（炒菜勺），八成熟时放入蒜片和肉片翻炒至变色，放大香粉，半匙花椒粉，生抽炒匀后放入菜花，青椒继续翻炒
转中小火，放入番茄块，翻炒至番茄块变成汤汁儿，放盐，半匙花椒粉继续翻炒至汤汁儿收干
转大火，加入两勺纯净水，放鸡精，炒至收汁儿出锅即可
鸡块土豆披萨
从日料达人那里学的感觉超级棒来记录下
用料：
适量（可以自己做或者偷懒麦乐鸡一份）炸鸡块
一个土豆
1勺芝士粉
1勺小麦粉（我觉得面粉也可以）
80cc水
适量明太子酱（可以用任何你喜欢的酱）
你开心就好芝士
适量紫菜碎
适量油
做法：
鸡块切成适当大小这个看你喜欢啦
土豆切片切丝再切成小段。
水，面粉，芝士粉混合备用。
锅内倒底油视频里面是橄榄油亲们自便啊，将土豆摊平在平底锅内，亲们锅子大的的话就铺小点不要太薄或者可以加个土豆。均匀倒入步骤3小火5分钟翻面，这里可以运用下家里的盘子翻面。
抹上酱放上鸡块撒上芝士盖上锅盖闷到芝士化开就可以出锅了最后撒上紫菜碎开动啦！！(>^ω^<)
用酵母菌发酵的健康油条
2020疫情在家，想吃的只能自己动手了。今天记录一下，免得忘记，哈哈哈哈
用料：
500克面粉
1个鸡蛋
3克酵母粉
3克盐
3克糖
12克食用油
做法：
所有食材放在一起搅拌成均匀，再加入温水搅拌成絮状，最后用手揉成光滑面团。面团软一点，比馒头的面团软。如果喜欢牛奶的味道，也可以用牛奶和面。
揉成光滑的面团后放入冰箱，冷藏发酵8－9小时
晚上入冰箱，早上拿出来，已增加到2倍多大小，能看到那个大大的气泡吗？！😄在室温下放20分钟左右回温。
面团不要揉，拿出来切两半，三半也行，擀平后切成条状，两条罗在一起。用筷子在中间压一下，两头捏紧，效果图如下
找个个相对漂亮的照相，我没有强迫症，呵呵呵
中保持中大火炸油条，下去几秒就能漂上来，金黄可出锅
好了
配上豆浆美美哒🌹
小美版香辣明虾肉蟹煲
超下饭的大菜
用料：
只明虾
只鸡爪
克年糕
根葱姜蒜
个土豆
粒花椒
勺料酒
勺豆瓣酱
勺蚝油
个洋葱
勺生抽
做法：
1.螃蟹洗净去盖切6块，裹玉米淀粉。虾开背去虾线，土豆切块，玉米切段，年糕泡水
2.裹好的螃蟹炸制金黄色，鸡爪加姜片料酒水煮开煮5分钟捞出，用冷水冲洗干净沥干
3.油，香叶，八角，桂皮，花椒，红辣椒，葱姜蒜，洋葱碎，虾放入主锅3分钟120℃反转小勺
4.加入3勺郫县豆瓣酱，2勺蒜蓉辣酱，2分钟v键反转小勺
5.加入鸡爪，1勺老抽，2勺生抽，1勺料酒，1勺冰糖，加水没过鸡爪，5分钟v键反转小勺
6.加入蟹，土豆，玉米，泡好的年糕，加水末过食材，10分钟v键反转小勺
7.3秒速度2裹汁，出锅撒白芝麻和葱花装饰
肉末番茄蒸嫩豆腐（适合宝宝食用）
用料：
2块嫩豆腐
1个西红柿
适量猪肉
适量盐
适量酱油
适量油
喜欢吃可以放葱花
适量酒
适量嫩肉粉
三瓣蒜
做法：
嫩豆腐洗净，放入盘子放点盐搞碎，猪肉切成肉末，番茄也是切碎，把肉末放碗里，倒入适量盐，酱油，酒，嫩肉粉，搅拌均匀腌制！
锅里放油预热一下，把蒜米爆香，倒入腌好的肉末，翻炒一下，倒入番茄，再炒一下，装碗里！
之后洗锅，装点水，煮滚，把之前搞碎的豆腐放锅蒸，倒肉末和番茄在上面，一块蒸，蒸至十分钟即可！（宝宝吃建议把豆腐搞碎，如果是大人吃可切成块状！）最后撒上葱花即可享用！（因我宝宝不爱吃葱花，所以我没放，如果大家喜欢可放，味道会更美！）😄