xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
烫面素三鲜馅蒸饺～秒杀五星酒店
儿子爱吃带馅的，但又胖又长得太快，有些缺钙，为了让他又过嘴瘾又尽量保证健康，所以做了素三鲜的蒸饺，第一次放了胡萝卜，但是很意外的好吃，减肥的我也比平时多吃了好几个，所以赶紧记录下来分享给大家。
用料：
克面粉
3个鸡蛋
一张豆腐皮
适量（我放的比例较少）韭菜
三分之一个（大的）胡萝卜
三勺虾皮
半袋虾仁
适量姜粉
适量酱油
少许香油
适量盐
适量料酒
做法：
热锅放油，油六成热倒入鸡蛋，用筷子快速顺一个方向搅动，鸡蛋凝固即可关火，趁热（热气能把虾皮的香味逼出来）放入虾皮拌匀，放入姜粉、酱油，豆腐皮、胡萝卜、韭菜切碎也放入；虾仁挑去虾线，拿料酒抓一下，腌五分钟后放入；搅拌好后放入适量盐和少许香油，馅料就拌好了。
颜色搭配的很漂亮，也可再放一些木耳、粉丝的。虾皮和虾仁都要放，虾皮提鲜补钙，虾仁吃的时候好吃，口感好。
面粉中加入烧开的热水，把干面全部拌成絮状，然后揉成面团，醒十来分钟再揉成光滑的面团就可以包了。
做好剂子，擀开包入馅料捏好，放进笼屉里。（素馅发散，用勺子好包；笼里的屉布稍微潮一点，熟了好起锅）
热水蒸十分钟，回气一分钟就大功告成了。
香烤蔬菜拼盘
谁说美妙的烧烤季缺得了蔬菜？
用料：
#主料#
2根甜玉米
1个灯笼椒（红）
1个西葫芦
1个茄子
1串樱桃番茄（黄）
#辅料#
3瓣蒜瓣
3支迷迭香
3支百里香
15ml橄榄油
2茶匙盐
2茶匙胡椒粉
1小碟佐餐酸奶蘸酱
做法：
主要材料备齐；
切掉玉米坚硬的两端，切成方便食用的大小，放入加了少许盐的开水中煮15-20分钟捞出备用；
灯笼椒去蒂，掏出辣椒籽呈碗状，小番茄洗净切两半，西葫芦、茄子洗净切厚片备用；
将百里香、迷迭香、拍碎的大蒜塞入灯笼椒，撒盐和胡椒粉调味，并在上面淋上少许橄榄油；
将西葫芦片、茄子片、番茄放入大碗，加橄榄油、粗切的百里香，迷迭香，大蒜，并加入盐和胡椒粉调味腌制；
烤箱预热至160度，将腌好的蔬菜、灯笼椒和玉米放入烤箱，以上下火烤制12-18分钟；
从烤箱取出后，撒上些盐和胡椒粉，并佐以酸奶蘸酱即可享用。
佛手炒肉
第一次做
用料：
少许盐
一块姜
小块猪肉
少量酱油
少许油
一个佛手
两个干红辣椒
三枚蒜
少量鸡精
做法：
葱姜蒜切片，干红辣椒切断
佛手切片，洗净。沥干
五花肉切片，热锅放少许油，把五花肉放锅里炸，五花肉双面煎黄，放入葱姜和干红辣椒，待辣椒开始变黑
放入佛手，翻炒，少加点热水翻炒均匀，最后入蒜
放点盐和鸡精，翻炒均匀出锅
糖渍橙皮
这款糖渍橙皮放入冰箱冷藏会保存很久，我每次吃橙子都会先把皮削去制成糖渍橙皮，放入以前腌制好的下面一起腌制，积少成多，每次做橙香饼干或戚风时放点，味道真不错哦。
用料：
若干橙子
若干细砂糖
做法：
将橙子用盐把表皮搓洗干净，晾干水份，用削皮刀把橙皮黄色部分削入碗里
用榨汁机的搅碎功能搅碎
倒入碗中
加入和橙皮等量的细砂糖
搅拌均匀
倒入密封盒中放入冰箱冷藏室冷藏
腌渍
【吐司夹一切】の双色金枪鱼三明治
金枪鱼➕美乃滋➕玉米粒，绝对不会出错的组合，用心生活，从一个早餐三明治开始❤
用料：
两片吐司
一罐金枪鱼
适量蛋黄酱
数片黄瓜
适量玉米粒
一个不粘锅
一张保鲜膜
做法：
所有材料准备好如图
黄瓜薄片备用（切得越薄越好）
金枪鱼沥干备用
玉米粒煮熟沥干备用（当然，有现成的罐头玉米粒会更方便）
金枪鱼➕美乃滋➕玉米粒混合均匀
砧板上铺上保鲜膜，放上两片面包，首先铺上黄瓜片，中间铺厚一些
再放上混合好的金枪鱼酱，一样的，中间铺厚一些（打造一个胖肚的效果）
金枪鱼沙拉上面再铺一层黄瓜片，中间多两边少
用保鲜膜紧紧包住吐司，沿着黄瓜片的方向横着切一刀，铛铛铛铛，漂亮的切面就诞生啦
平底锅中小火加热，放入三明治，两边煎脆如图
配一杯温暖的牛奶，享用吧！
内蒙特色焖面
用料：
1个土豆
1块猪肉
1把豆角
看人数适量手工面
适量葱
4只蒜
适量姜
4只小辣椒
适量盐
适量花椒粉
适量大料粉
适量姜粉
适量料酒
适量老抽
适量醋
做法：
油加热，小火放入切好的猪肉片翻炒
待肉片变色后，加入切好的蒜、姜片、葱、小辣椒翻炒
加入适量花椒粉，大料粉，盐，姜粉，两勺料酒，一勺醋，一勺老抽，中火翻炒五分钟
加入切好的土豆条，翻炒三分钟
加入剪好的豆角，翻炒五分钟
加水没过食材，盖锅盖
待水沸腾后，用筷子戳土豆，筷子可以戳进土豆后把手工面平铺在上面焖10-15分钟。⚠️注意：一定要把面都开！！要不会结块
面熟后（可以尝一根），把面拨散，随后将面与其他食材搅拌均匀，如果味道有点淡可加入适当的盐
关火，出锅，开动～
蒜香炸排骨
用料：
1瓣蒜
1条排骨
1勺半生抽
1勺蚝油
半勺料酒
适量胡椒粉
适量淀粉
适量花生油
做法：
排骨用生粉搓洗干净，沥干水，加入蒜蓉所有调料腌制两小时，最好就腌制一个晚上比较入味，一定要加花生油，可以去猪骚味😂，从来不吃大城市的排骨，现在找到方法了去味道了🤣
用手抓腌一下
腌制一晚上后，油温热了后，加入排骨去炸，炸熟后带点点焦的时候，捞起来，复炸
重新炒香蒜蓉
加入排骨翻炒，喜欢椒盐孜然粉的都可以加
我喜欢焦点的，超级好吃，蒜香味➕椒盐，用吸油纸垫下面，就不会那么油哦，重要的是没有猪騷味🤣带饭一族也很方便哦，平时买回来腌制，哪天想吃了就直接炸开就能吃啦，放隔夜也不怕😏
酱牛肉蘸料
妈妈👩🏻做的酱牛肉
用料：
1勺酱油
2勺生抽
少许糖
少许味精
少许香油
2个小米椒
做法：
酱油生抽比例 1：2
白糖 少许
香油 少许
味精 少许
小米椒 适量 切小段
💁🏻‍♀️💫搅拌均匀即可.
辣白菜炒饭
辣白菜炒饭，去韩国烤肉店都有这道主食，其实做法超级简单，这个就是很普通的韩国家庭炒饭。自己在家做用不了多少钱，低成本又美味！用自己做的辣白菜炒的饭可比烤肉店里好吃太多了，辣白菜做法点击我下厨房之前发布过的菜谱查看。大部分韩国人说就喜欢单纯的辣白菜炒饭，里边不放肉，有的人也会做升级版放更多的食材，这个看大家自己的喜好吧！我放了一点火腿丁，觉得这样做很好吃。
用料：
适量辣白菜
适量隔夜米饭
一小勺韩国辣酱
火腿
适量油
做法：
辣白菜切小丁。
韩国辣酱加一点点泡菜汁拌匀。这一步是可选项，可放可不放，不喜欢吃辣就不要放了。
火腿切小丁。
锅里放适量油，油热以后倒入辣白菜翻炒出香味。
加入火腿丁翻炒均匀。
倒入米饭翻炒均匀。米饭炒散开，不要有饭疙瘩。米饭最好用隔夜的，隔夜的稍微干一点，不会太湿。
喜欢吃辣可以再加一勺辣酱和泡菜汁的混合物。翻炒均匀就可以出锅了。
煎个鸡蛋。
炒饭盛入碗中，放上鸡蛋，再剪一些海苔进去，撒点芝麻，开吃吧！
豆角肉末
超级无敌下饭豆角肉末
用料：
1把豆角
1小块肉
1勺黄豆酱
2瓣蒜
3克盐
做法：
准备食材：豆角、肉切、蒜切末
锅烧干倒入油
油热放入肉末翻炒
放入黄豆酱继续翻炒均匀
放入蒜末，翻炒出蒜香味
加入豆角、盐继续翻炒
加入一碗水焖3分钟
关火
黄焖鸡米饭家常做法
黄焖鸡是一道家常菜品，主要食材是鸡肉，多采用三黄鸡。配以木耳、香菇等焖制而成。黄焖鸡是以黄焖的烹饪方法来制作的。所谓“黄焖”是与红焖相似，只是经黄焖而出的食材色泽金黄。其营养丰富，味道鲜美的家常美食。关键是添加了香菇、木耳、冬笋都是好东西对美女们都有好处啊.。。。
用料：
700g三黄鸡
50g香菇
50g木耳
100g笋
适量八角
适量干辣椒
适量胡椒粉
适量盐
适量姜
适量料酒
适量桂皮
适量油
适量葱
做法：
准备好三黄鸡 笋 香菇 木耳。
将三黄鸡斩成小块，用清水把血水冲掉。
将三黄鸡斩成小块，用清水把血水冲掉。
准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。
葱切段、姜切片。
木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。
笋洗净切滚刀块。
干香菇清洗干净，用温水泡发后去掉蒂头，沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉，放在一边沉淀。
锅中放油，煸香调味料。
放入腌好的鸡块煸炸出变色。
烹入酱油，糖将鸡肉炒上色出香味。
倒入泡香菇的水。烧开，转小火焖至10分钟。
放入笋、香菇、木耳，加入盐，大火烧开，盖盖改小火焖30分钟。
芶入薄芡，待汤汁全部裹在原料上即可。
下午茶点---腰果酥
在芽庄买的腰果，用来做腰果酥当下午茶的点心还不错哦。不过因为一大早起来做时间有点赶，腰果来不及剥皮，所以颜色不太好看:-):-)
用料：
210克低筋面粉
110克玉米油
35克白糖
1个（50克以上）鸡蛋
2克小苏打
4克泡打粉
27粒腰果
做法：
先将玉米油、白糖、35克蛋液（留一点蛋液之后刷面）放入容器中。
用手动打蛋器充分搅打均匀。
筛入低筋面粉、小苏打、泡打粉。
拌匀后揉成面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟。
取出面团分成27个小剂子，搓成圆球状。
将圆球按扁后放入烤盘中。
表面刷蛋液，上面放上腰果（稍微按压一下）。
放入预热好的烤箱中，200度中层烤15分钟。
取出放凉。
酥脆可口的腰果酥，密封保存即可。
小朋友最爱的番茄深海鱼骨汤，酸甜可口，一碗不够吃！
款这‬‬深海鱼骨酸酸甜甜的，可胃开‬‬了，夏天可以试试炖款这‬‬汤哟～

期孕‬‬补钙非常重要，为因‬‬胎儿生长发育，从点点一‬‬的看不见的受精卵，在01‬‬个月的时间内，长成一个50公分左右的小宝宝，长要‬‬骨头需要量大‬‬的钙质，以所‬‬说补钙是首当其冲的。

我整个孕期钙片没吃，都在喝鱼海深‬‬骨汤，阿土阿橙长得可真好，孕期补钙，很重要！
用料：
2根深海鱼骨
3个西红柿
适量食用油
少量盐
少量糖少量
做法：
‭取出两份‮骨鱼‬，食用油热锅，‭‮骨鱼‬‬煎至金黄色
至金黄色后倒入食用水（量按人数定），大‭‮烧火‬‬开，把汤熬成奶白色后‭‮入倒‬‬番茄，转‭‮火小‬‬熬20分钟。
关火，倒入‭‮量适‬‬糖和盐调味，盘出锅咯。
家庭版烤肉🥩
我就是没钱去外面吃🌝
用料：
250克五花肉
做法：
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
爆炒蛏子
简单味鲜美～
用料：
500g蛏子
橄榄油 姜 花椒 蒜 辣椒 小葱
做法：
油五成热放入姜末蒜末花椒辣椒，炒香。
放蛏子入油锅爆炒至肉体缩小（好残酷=_=）
装盘，加入小葱碎装饰。
白汁烩意粉
小孩超级喜欢吃的早餐😋
用料：
150克意大利面
50克蘑菇
50克午餐肉
25克黄油
100克奶油
250克牛奶
100克水
淀粉
少许黑胡椒
适量蒜盐
适量什香草
做法：
1、水开后加点盐，意粉下锅煮10分钟。
2、煮好的意粉捞出备用。
3、小火烧热锅下黄油融化，不要太大火，黄油会焦。
4、加入蘑菇炒香后加入少许盐，我加的是蒜盐味道比较香。
5、放入午餐肉翻炒。
6、加入奶油牛奶、水煮开，要不停搅拌。
7、煮好了加入淀粉水让汤变黏稠，最后加盐、黑椒、意式什香草调味。
8、意粉装盘，舀一勺奶油蘑菇汤均匀地浇在意粉上，撒上奶酪粉，美美的早餐做好了。
海苔花生米
酥松脆香、苔菜味浓、佐粥、下酒的最佳拍档。
用料：
适量花生米
适量海苔
少许食盐
做法：
花生米用清水洗净、晾干水分、下油锅炸熟备用。
苔条清理干净、切成小段备用。
苔段下油锅炸脆，一定要小火，苔条不耐火很容易焦。
海苔变软炒出香味时倒上炸好的花生米拌炒一下盛出
晾凉后撒上细盐拌匀即可装入密闭的容器里慢慢享用。
椒麻大虾做法
椒麻大虾又麻又辣，特开胃！
用料：
用量：2勺食材：生抽
             1勺            麻椒                                     
              少许        干辣椒
             1勺           辣椒油
             1勺        蒜蓉辣酱   
             半勺       蚝油
              1勺      熟食用油（凉）
               1把     金针菇
做法：
在砂锅中铺入洗干净的金针菇，在菜上铺好去虾线的大虾
找一个干净的容器，放入2勺生抽，1勺麻椒、少许干辣椒（能吃辣就多放）、1勺辣椒油、1勺蒜蓉辣椒酱、半勺蚝油、1勺熟食用油（凉）调半均匀，
倒入铺好的大虾里，中火🔥焖10分钟左右即可开吃。
酱骨汤
用料：
5片姜
1片香叶
1勺豆瓣酱
5个八角
5克味精
1块桂皮
5克盐
20粒花椒
1勺料酒
1斤大骨
1根萝卜
1根芹菜
做法：
除芹菜外所有材料加大骨一起入砂锅炖一小时！香料等用纱布扎紧避免漏出来！
炖至汤汁浓稠时试试肉熟即可将调料包捞起丢掉，将芹菜切段后撒上，起锅享用！
牛肉辣椒酱
喜食辣、喜天然食材，而市场上很难买到纯天然的牛肉辣椒酱，所以自己就参照一友人的方子做了，味道很赞呢……
用料：
1000克左右红辣椒
500克左右牛肉
500克左右姜
500克左右蒜
适量盐
适量白糖
适量芝麻
500克左右橄榄油
100克左右红花油
做法：
红辣椒洗净控干
去蒂心
牛肉切粒、姜去皮切块、蒜去皮去蒂
牛肉粒沸水焯一下
蒜料理机打成蓉
姜料理机打成蓉
辣椒料理机打成蓉
热油锅煸炒蒜、姜蓉片刻，加入辣椒蓉继续翻炒半小时左右，加入肉粒芝麻
凉透装瓶冷冻保存
又香又辣
豆角焖面
用料：
500g白芸豆
瓣蒜
根葱
克盐
片姜
勺生抽
勺老抽
克五花肉
克糖
做法：
锅烧微冒烟，倒油，比平时炒菜稍微多一点即可，放葱姜蒜爆锅，葱姜蒜稍多一些
五花肉要切的薄薄的，放入五花肉翻炒，炒至肉熟透，放入一小勺十三香，接着炒一会倒入豆角。
加入大概三勺的生抽，一小勺盐，一小勺糖，翻炒均匀后加水，水不要末过菜。
盖锅盖把豆角炖到八分熟的时候，加入面条，面条要盖在菜上，以免粘锅，同时，往面条上浇一勺左右的老抽，盖上锅盖焖面
大概半分钟，打开锅盖将老抽拌匀面条，接着焖
焖的时候要不停的晃动锅，以免粘锅，同时要时刻看水是否烧干，及时加水
面条和豆角都熟了，就可以出锅了，开吃！美味！
新奥尔良红酱意面
在连盐都没有的苦逼状况下不想冒雨出门，就只能祭出新奥尔良腌料了(还好昨晚看见奥尔良焗意面菜谱啊，不然想不到的啊)……虽说名字是搭的是“红酱”，其实罗勒才是新奥尔良味好味伴侣啊。后来吃的时候狂撒了一通罗勒吃的我瞬间觉得不苦逼了。


//@小小H  三三~  我……尽力了……
用料：
意大利面
即红酱番茄酱
新奥尔良腌料
罗勒
做法：
锅入水上灶烧上，水沸后下入意面煮上。
煮到包装袋时间一半的时候，另取煎锅入少许油小火烧热，入2勺番茄酱略炒散。
沥水捞出意面倒入煎锅中，入1大勺面汤、新奥尔良腌料及罗勒碎适量，搅匀，小火煮至包装时间，大火收汁即可。
凉拌菠菜
口感清爽，做法又方便又简单。
用料：
300g菠菜
半条胡萝卜
3瓣蒜
少许酱油
适量盐
适量香油
少许糖
适量醋
适量辣椒油
几滴花生油
做法：
将菠菜洗净后切成三段。
将锅中烧上水，放入几滴油，水烧开后，将菠菜段放入锅内，大概一分半左右，将菠菜捞出，沥干水。
将胡萝卜切丝，把蒜拍碎切成小块，将沥干水的菠菜和所有的调料都放一起搅拌，并搅拌均匀即可！
薑炒青椒雞
健康料理也能香氣濃厚，肉香迷人~
用料：
1顆青椒
2隻去骨雞腿
5~6薄片薑
1根紅辣椒
調味料：
少許醬油
少許糖
少許酒
適量鹽
做法：
小心的剔除雞腿骨。青椒切條
、紅辣椒斜切片。
熱鍋(不放油！)，雞腿皮朝下小火慢慢煎出雞油後，雞油保留，撈出雞肉肉切條狀。
入薑片在有雞油的鍋裡爆香，再下青椒、雞腿、紅辣椒炒勻，再入酒、醬油、糖、鹽煮勻即可。全程中小火！
(如果雞腿皮出油不多，可以入一丟丟沙拉油)
一人食♡大盘鸡                   鸡全腿做大盘鸡
太香了......晚上别看
用料：
1根半边鸡腿肉🍗
1个土豆🥔
1个青椒
1个番茄🍅
一小把花椒
2个八角
2片香叶
根大葱
3片姜
2瓣蒜🧄
做法：
准备材料 一个人吃就选择鸡腿吧 没什么骨头 主要是吃肉过瘾  （鸡腿我是去了骨的）切成2cm小块
炒糖色！忘记拍了  一定要小火炒 ！炒到冒泡下鸡肉翻炒至变色  （这步很重要 早了会甜而且没颜色，晚了会苦 就糊了
加入香料和葱姜蒜，加两勺料酒，两勺生抽，一撮盐（这一步味道要加够！不然后面怎么加盐鸡肉都没味道，别问我怎么知道的
加开水 开水 开水！或者啤酒。没过鸡肉多一些（我用的平底锅看起来水比较少）盖盖中火焖它！这一步放番茄🍅
15分钟后，加土豆🥔
过十分钟再加青椒 好熟 可以晚点放，焖个5分钟吧，收收汁 别太干了
好啦！汁都在下面 拌饭拌面贼香了
荷叶糯米饭
七八月满塘的荷花荷叶看着都养眼，把美味带到舌尖上吧！
用料：
1勺耗油
1勺生抽
少许白糖
少许大蒜
适量五花肉
适量腊肠
适量土豆胡萝卜
适量糯米
做法：
满塘荷叶好新鲜阿，不由自主摘两张！
荷叶事先放水里烫软，开水里放点盐和油，让荷叶保持碧绿颜色。把蒜放锅里爆香，依次放入肉和其它配料，糯米最后放，放入所有调料炒到水份吸干，把材料取出，适当放凉，然后倒在荷叶上。
包裹好放入高压锅内，里面放蒸架哦，按下煮饭健。
开吃吧！充满夏天的节奏！
牛肉萝卜汤
用料：
800克肥瘦相间牛腩肉
1根萝卜
半根葱
3片姜
1勺鸡精，可不用
2个八角
3克盐
1勺生抽
1勺料酒
少量胡椒粉
做法：
葱切末，姜一片切成末，另外两片不切，牛肉切成小块。萝卜切丝，粗一点（太细容易断）
把牛腩肉冷水入锅 煮出血水。捞出温水冲净。
另起锅倒入油，爆香葱姜末。倒入牛肉翻炒一下。
加入适量料酒和生抽，继续翻炒。
加入没过牛肉二厘米的热水。放入大料、葱段、姜片、少量胡椒粉。大火煮开后转小火煮炖30-40分钟左右，至牛肉熟了。
加入白萝卜继续炖煮，根据汤的口味加入适量的盐调味。等到萝卜丝透明 就可以出锅了。也可以撒一点香菜末。
今天这次放点香菜末，另有一番味道
娃娃菜包肉
一口里面有菜有肉 
既健康又满足
用料：
半棵娃娃菜
3勺蚝油
半瓣大蒜
3勺生粉 
馅料：
250克肉 
2朵香菇
10只小虾米
1勺酱油
3克盐
1个鸡蛋
2根葱
做法：
馅料里面的材料全搅匀备用

娃娃菜开水煮软 

如上图 把肉放在菜梗上 慢慢卷起来
卷好之后上锅 大火蒸15分钟 

蒜蓉爆香 加蚝油 加生粉水 勾芡

蒸好之后把芡汁淋上去 ok
黑椒洋葱肥牛
昨天突然莫名其妙很想吃肥牛，就火速京东下单了。emmm我这菜名有点土 因为总共就用了这三种料 哈哈哈哈哈。而且这道菜，是真的超快手。
用料：
250克肥牛
一个洋葱
2勺料酒
4勺黑椒酱
做法：
食材都在这里，肥牛先烫好，烫完用冷水过一下，因为都是沫子。洋葱切好（随你切啥形状啦）
然后就是锅内加油，倒入洋葱爆香，炒的时间稍微久点，期间加点料酒和一丢丢盐，如果火太旺可以稍微加点水，等到洋葱彻底软了，加入四勺黑椒酱，炒匀后，倒入肥牛，再炒会，就可以起锅装盘啦！
紫薯南瓜糊
用料：
若干（份量根据口感和喜好随意，果脯品种可选择梅类杏类，我用的是雪梅和木瓜干）果脯
一个紫薯
一份（分量与紫薯相当即可）南瓜
一小把葡萄干
若干（花生、开心果、杏仁等）坚果
少量白芝麻
做法：
紫薯和南瓜一起上锅蒸熟
压成泥，我用的是擀面杖，还可以用专业的舂泥工具
加入果脯、葡萄干和坚果，同双泥充分搅拌混合～（借用上篇的图片，这一次其实可以不用分开搅拌，只用一个容器就ok）
兑入牛奶（或者豆浆、蜂蜜、咖啡）继续搅拌，有条件的这一步可以放入搅拌机，没条件的手工进行也可以。牛奶的分量不要超过100g，这样才有浓稠的质感～
装杯，在表面略加装饰点缀～
啤酒系列-砂锅鱼头
因为有了新砂锅，还有啤酒

不要骂我调料用量的单位，一顿一个味😂
用料：
900g鱼头
半根葱
6片姜
8瓣大蒜
适量生抽
适量盐
杭椒小米辣辣椒
2个八角
4个干辣椒
适量鸡粉
腌鱼配料
手感白酒
手感盐
适量白胡椒
多些葱姜
做法：
我喜欢腌久一点大概2-3小时
鱼头剁成小块，放到密封袋里加入葱姜，白酒
白胡椒
灵魂，加入才觉得才对
拍图失败应该竖拍
因为第一次用砂锅，就现在炒锅将葱姜蒜爆香
倒入砂锅
将鱼头铺在上面
加生抽八角干辣椒啤酒
这个鱼很生气
大概小火一小时后加盐，我又加了点鸡粉

中间尝了尝觉得差了点味加了豆豉，最后加杭椒小米辣才觉得对了
老妈做的霉豆腐（没有辣椒面的）
我们这个地方做的霉豆腐好像都不放辣椒面。
用料：
2块白豆腐
一碗椒盐
小半碗白酒
做法：
椒盐做法:花椒炕干。
舂成花椒面。
筛出花椒面。
花椒面和盐巴混合搅匀。
霉豆腐:选榨得比较干的北豆腐，蒸热，按照一层稻草一层白豆腐一层稻草，一层白豆腐铺好，放在火边或者用一个泡沫箱或纸箱装好，一个星期左右。
前面的裹上白酒，后面的没有裹白酒，太浪费椒盐。
裹上椒盐。
装瓶。
剩下的椒盐倒进瓶子了。
过几天放点甜酒酿，或者青菜水。后来我自己放了一些提子酒和冰糖，甜酒泡起。
艾草青团
桃树红，菜花黄，清明细雨雾茫茫。叶重重，风潇潇，思念故人最难忘。一盏茶，一缕香，轻烟升起吹缈缈。艾草青，蒸屉忙，口齿留香众人尝。
用料：
豆沙：
赤豆
50g猪油
50g糖
糯米团：
500g糯米粉
160g粘米粉
若干野生艾草粉
适量开水
做法：
制作豆沙：
红豆浸泡5小时以上，煮至酥烂。
倒入锅中，炒至水份收干，喜欢有红豆颗粒的就不用过份炒碎，喜欢细腻点的，可以用搅拌机粉碎一下再炒制。
最后加猪油和汤搅拌均匀，装盒冷藏。
糯米粉和粘米粉过筛，加入艾叶粉，再慢慢加入开水，先用筷子搅拌，成型后揉成面团。
取50g面团，搓圆后像包汤圆一样，捏成碗口状，放入豆沙馅料，收口再搓圆。
上蒸锅，刷油蒸制15分钟，团子和团子的距离要放的足够开，不然就要抱在一起啦^0^
蒸好后，用耐高温的保鲜膜包裹青团。
放入冰箱保存，第二天吃时，微波炉高火2分钟即可回软。
青豆烧鸭子
老公和儿子爱吃豆制品，这道菜是他们比较喜欢的！
用料：
半只鸭子
500克青豆
适量老姜、干辣椒、花椒
1-2勺郫县豆瓣酱
适量油、盐
做法：
鸭子切块，洗净后沥干水份；青豆洗去表面的衣衣，备用；老姜、花椒和干辣椒准备适量。
油热后，下鸭肉翻炒片刻，放入老姜片、花椒和干辣椒，继续翻炒。
待水份蒸发后，放郫县豆瓣酱上色，并翻炒均匀。炒出香味之后加入适量清水，以刚没过鸭肉为宜。烧开后转小火，加入适量盐调味，慢炖40分钟左右。
放入青豆，烧开后转小火炖20分钟左右，咸味合适就可以不放盐了，以青豆和鸭肉都煮好为准！
青豆入味，鸭肉不腥，两者结合在一起就是绝配啊！
美味牛奶炖蛋（双皮奶）
给女儿做的营养有美味的双皮奶。简单快捷，营养美味。
用料：
1个鸡蛋
克200纯牛奶
25克白糖
做法：
准备好原材料
鸡蛋打散加糖，搅匀
加入牛奶，搅匀
过筛，倒入另外一只小碗。让小碗里没有浑浊的蛋黄
最后剩下过筛后的牛奶蛋液
放入蒸锅里蒸15分钟左右。再焖5分钟。
热腾腾香喷喷的双皮奶出锅啦。放点葡萄干更美味，好看。
软糯软糯的
可以根据个人口味放辅料。我放的姜，甜甜辣辣的。
｛健康营养｝时蔬炒饭
一日三餐，👨🏻👩🏻👧🏻👦🏻大人孩子们的最爱❤️｛炒饭｝。
用料：
个鸡蛋
根胡萝卜
个洋葱
克油
克盐
各种时令果蔬，随意放。
稍微白胡椒粉
做法：
1：白米饭新鲜现蒸，蒸米饭时可以随意放些玉米粒、土豆丁、番薯、豌豆、各种杂粮都可以。（个人喜欢都OK）
2：炒鸡蛋碎+香葱碎（这个食谱我放了3个蛋）。
3：给切好的洋葱碎、胡萝卜各种时令蔬菜，放油炒熟。
4：给所有的炒熟食材，鸡蛋各种时蔬、白米饭混合一起清炒（因为都是炒熟的轻轻炒，切记小火🔥炒）。
5：准备一个6寸~8 寸的盘子，一个米饭🍚碗，给米饭🍚碗内抹上或者刷上食用油（熟油）都可以，装上满满的一碗炒饭，按压结实一点，给装满炒饭的碗倒扣在盘子里，轻轻拿掉炒饭碗，一碗有颜值的炒饭摆盘成功啦！
有颜值木有？
香菇蒸滑鸡
香菇滑鸡我家每个星期至少要做一次，做出来鸡肉嫩滑，鲜嫩多汁，还有香菇独特的味道，真的超级下饭。大人小孩都爱吃，做法简单，厨房小白也能轻松学会。
用料：
半只鸡
适量香菇
适量葱姜蒜
1勺料酒
2勺生抽
半勺老抽
1勺蚝油
少许胡椒粉
适量盐
做法：
鸡肉➕姜蒜末➕1勺料酒➕2勺生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油➕少许食盐胡椒粉➕1勺生粉➕1勺香油抓匀腌制10分钟。
盘子底下铺上香菇，码上腌好的鸡肉，水开上蒸锅蒸25分钟，撒葱花即可。
超级下饭～
海鲜汤
第一次主持家里的晚饭
用料：
河虾，贝壳类若干种，生姜，韭菜
做法：
洗干净
下水一起煮
腌制芥菜
用料：
适量芥菜
适量盐
适量姜蒜
做法：
芥菜买回来直接晾晒一天一夜，然后再清洗，再去风干一天时间，不需要太阳晒了
切碎，放盐搓出水，搓到菜粒有点湿的感觉就行，不用搓到盆里出水
搓好后，将菜放一个碗里压紧些，上面也盖个盖子或者盖个碗
电饭锅烧水，水烧到快开的时候，将盖好的菜放进去闷一个晚上，同时电饭锅断电。第二天拿出来可以直接炒菜，当天不吃可以放冰箱冷藏
爆炒花甲
今天母亲节，去超市买了花甲，给妈妈炒了一盘花甲
用料：
500克花甲
适量干辣椒
适量花椒
1勺豆瓣酱
3克盐
1勺鲜鸡汁
3片生姜
做法：
锅里水烧开
倒入花甲，煮至全部开口，立即捞出浸在凉水里。
锅烧热，倒入适量色拉油；
加入姜丝
加入一勺豆瓣酱
放入焯好水的花甲，翻炒均匀；
加入干辣椒，和花椒；
加入鲜鸡汁，和适量的盐，翻炒均匀即可出锅；
一盘鲜嫩的花甲就完成了。
网红星巴克甜品，爆头抹茶麦芬小蛋糕
用料：
100克黄油
100克糖粉
2个鸡蛋
170克低筋面粉
7克泡打粉
8克抹茶粉
1克盐
100克牛奶
60克红蜜豆
做法：
黄油100克室温软化（手轻轻按上去有个坑就可以了），稍微打发一下。
加入糖粉100克，稍微打发一下至淡白色就可以了。（糖粉没了我用白砂糖代替了）
2个鸡蛋分2次加入，打发均匀。
加入低筋面粉170克、泡打粉7克、抹茶粉8克、盐1克，混合均匀。
加入牛奶100克混合均匀。
倒入蜜红豆60克，翻拌均匀。
装入裱花袋，剪一个圆口。
挤入纸制蛋糕杯。
表面点缀些蜜红豆。
烤箱中层180度，25-30分钟。蛋糕上面加一层烤盘，防止抹茶变色。
完成，开吃吧。
糖醋荷包蛋
用料：
3个鸡蛋
2勺生抽
1勺糖
2勺醋
半勺盐
1勺番茄酱
适量开水
1根葱
1个小米椒
1瓣蒜
做法：
先把番茄酱，醋，生抽，糖，盐，开水放一起，搅拌均匀
鸡蛋煎好，另起锅，小火，放入蒜和小米椒，爆香
然后把荷包蛋放入爆香的锅里，再倒入一开始调好的酱汁，等收汁后，加点葱就OK啦，坐等开吃_(:з」∠)_
家常版【小鸡炖蘑菇】的做法很简单，裕灌大厨亲自教你做
小鸡炖蘑菇是东北的一道名菜，可谓是家喻户晓。今天我们裕灌大厨教大家用裕灌的白蘑菇做一道家常版本的【小鸡炖蘑菇】，爱好做菜的小伙伴，可不要错过了呀。
用料：
15个裕灌蘑菇
200g新鲜鸡肉
适量食用油
适量食盐
适量白糖
一根葱
一头蒜
适量姜
适量胡椒粉
做法：
鸡肉洗净之后切成块状，然后放入锅中焯水
焯水后的鸡肉捞出，用清水洗一下盛盘备用
锅中放入食用油，记得使用小火哦
油七八成热时，依次放入葱、姜等炒香
葱、姜炒香之后，放入焯水的鸡块，继续翻炒，火候适当调大
放入蚝油继续翻炒，将鸡肉炒到七八成熟
鸡肉七八成熟时，添加适量的清水，清水要盖过鸡肉，之后盖上锅盖，煮五分钟即可
锅开以后，将洗净的裕灌口蘑直接放入锅中
添加适量的食盐、白糖、胡椒粉，之后盖上锅盖，继续煮二分钟；口蘑易熟，记得不要煮太久哦
将菜捞出锅，撒上几片葱叶，香喷喷的小鸡炖口蘑就做好啦
香橙鸡肉沙拉——安利皇后锅具
沙拉，不仅是每一个健身塑形人士喜欢的食物，更是全民兼爱的清口美食。低卡的鸡肉加上富含各种维生素的时蔬，混合在一起，由调好的酱汁调剂成一道口感清爽却又减腻开胃的美食。

今天就为大家带来一道低卡沙拉：香橙鸡肉沙拉。清甜的香橙搭配鲜嫩的鸡胸肉，油醋汁消食解腻的功效也发挥到了极致，让整个沙拉充满清新的味道。
用料：
200g鸡胸肉
100g橙子
40g西芹
30g胡萝卜
50g苦菊
2g白酒醋
3g洋葱末
1g黑胡椒碎
3g盐
10g安利皇后特级初榨橄榄油
2g柠檬汁
500ml清水
做法：
所有食材清洗干净并切好备用。
将鸡肉用1g盐、2g柠檬汁、1g橄榄油腌制15分钟。
制作油醋汁：
取一个小瓶子，放入洋葱末、黑胡椒、1g盐、白酒醋、9g橄榄油，用力摇匀。
在安利皇后2升钢锅中倒入清水，放入西芹、胡萝卜片，加1g盐，煮5分钟直至沸腾。
放入鸡肉，盖上锅盖，煮4分钟直至煮熟。
鸡肉捞起，撕成条状。
食材装盘码好，调好的油醋汁备好。
放在容器中即可食用～
烧碟鱼头
用料：
1个鱼头
鱼头差不多1.5～2斤每只
做法：
中间切开
葱，姜，料酒，胡椒粉提前去腥
花椒，大料，葱花，姜，葱，整颗蒜，多加一点油爆炒一下加豆瓣酱炒一炒，再加味极鲜，料酒（或者白酒或者啤酒），把鱼头放进去，加水（和鱼头持平）开盖炖，炖到汤很浓的时候关火。
加一点蒜苗很入味，或者香菜姜丝，好看又美味
香菇炖鸡
小香菇炖大笨鸡
用料：
1只鸡
20朵香菇
4颗土豆
8片姜
2颗干辣椒
2颗八角
12颗花椒
适量盐
适量料酒
适量豆瓣酱
适量火锅底料
做法：
1.整鸡切去肥皮，切块入凉水加姜片焯去血腥，捞出洗净油沫。

2.腌制鸡块，加盐、料酒、生抽、老抽、花椒、八角、干辣椒。

3.小香菇用热水泡发，剪去较长的菇根洗净。

4.土豆去皮，滚刀切块，没水静置。

5.热油爆香花椒、八角、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料，加入肥鸡皮爆出香味，加腌制好的鸡块爆炒。

6.鸡块部分煎黄，加去香菇翻炒出香味，加水和腌鸡块的料汁大火炖开转中火慢炖。

7.慢炖半个小时加入土豆，大火烧开转中火慢炖半个小时，加盐调咸淡出锅。
🍄🍄🍄🍄
大功告成～
冰粉制作✌️
超级简单制作地瓜冰粉！
  
       不过不知道你们那里有没有地瓜卖了
用料：
1地瓜
适量红糖
1纱布
做法：
把一个地瓜削好，我不知道你们叫这个做什么，我们这里叫地瓜，是长在树上的，右边那个是它没削之前的样子。
削好之后把红糖水煮了，这个应该都会吧，把一小块红糖放水里煮化就好了，没有红糖用冰糖也可以，我家一般都是提前煮好放冰箱
准备一个容器，最好要底深一些的比较好操作，加一碗水到容器里，（平常吃饭的碗）把削好的地瓜放在纱布里揉搓，力道自己掌握
大概揉颜色深一点就可以了，然后把纱布拿出来静置容器内液体，记住千万不要动它！大概五分钟左右它会凝成果冻状，这个时候就完工了，如果你不好判断，可以那一根牙签插在上面，牙签不会倒就OK了
按自己的口味添加红糖水，不喜欢吃甜的可以放醋，我爸就特别喜欢，还可以加喜欢的水果，反正怎么创意怎么来，我做的这个真的是一点卖相也没有，但是它真的很好吃！
感觉我好像说了很多乱七八糟的废话...
大虾烧豆角
豆角还可以换成白菜，莴苣，茭白，芹菜，土豆等等，吸收了大虾的鲜美汁水，每种蔬菜做出来的味道都特别棒。
用料：
大虾
豆角
姜，蒜，葱
碗汁：
料酒
糖（少许提鲜）
醋（少许）
味极鲜
清水
胡椒粉
老抽（少许）
盐
做法：
准备食材，大虾去虾线，豆角洗干净，葱姜蒜切碎，碗汁调好。
锅中倒油，稍多一点，下入大虾，不时翻面，小火炸虾油。
一定要把大虾煎熟煎透，油变红色。
把大虾扒拉到一边，下入葱姜蒜末炒香。
下豆角，改大火翻炒。
调入碗汁，继续翻炒。
锅里一定有适量的汁水，因为还要中火焖5分钟，把豆角焖熟。
豆角焖软，大火收汁一下就可以出锅了。
装盘。
酥软可口雪花酥
源自台湾90后的创意小甜点
用料：
克饼干
克棉花糖
克坚果
克蔓越莓
克奶粉
克黄油
做法：
锅里放黄油
棉花糖放进黄油熬化
花生有一点受潮 放进烤箱烘烤一下
棉花糖熬化 放进奶粉。坚果 饼干 果干等放进去揉在一起
草莓味儿的
切出来 颗粒分明
包装好就是这样哒
卡通馒头（鹦鹉兄弟）--原创
用料：
100克中筋面粉
60克牛奶
2克玉米油
10克糖
1克酵母
10克南瓜粉
适量抹茶粉
适量红曲粉
1支黑色色素笔
1支红色色素笔
做法：
将牛奶、酵母、玉米油、糖、中筋面粉混合，10分钟内揉成一个光滑略有粘性的面团
揉好的面团分出100克加入10克南瓜粉，揉成一个黄色的面团
将黄色面团分出3份，每份35克，剩余的5克小面团备用
将35克的面团排气揉圆，用手将面团上下按压，做成梯形，同样的做法完成另外两份造型
将剩余的小面团排气擀平，用圆形裱花嘴压出小圆片
如图用牛奶辅助，将小圆片黏贴在面团表面两侧，做成鹦鹉兄弟鼓鼓的脸蛋形状
将白色面团预留出5克，其余的面团加入少许抹茶粉，揉成绿色面团，排气擀平后，用圆模具压出3片大圆片
取一片，轻轻对折，用小圆形模具压出椭圆形小洞口
分出6份1克的圆形，将用来制作耳朵的部分
黄色面团表面刷一层牛奶，将图8步骤的圆片包裹住黄色面团，头上两侧用牛奶辅助黏贴出耳朵的形状，同样的操作完成另外两份的造型
最后将剩余的黄色面团加入少许红曲粉，揉成橙色面团，取
3克揉圆，用刮刀在中间压一刀，做成鹦鹉嘴巴
将嘴巴黏贴在脸蛋中间，将白色面团分出2份
2克，揉圆，做成眼珠，另外用圆裱花嘴压出白色小圆片，中间剪开，黏贴在耳朵的位置，全部完成后，放温水上发酵至轻按可缓慢回弹的状态，中小火蒸18分钟
关火后焖5分钟再揭盖，出锅后用色素笔画出表情，鹦鹉兄弟馒头便做好了
（造型完成后，面团仍有剩余，可揉成圆后做成普通馒头）
这是参考的原图
6寸重芝士蛋糕
收拾冰箱，发现了好几个奶油奶酪，突然就想吃芝士蛋糕了，然后……动手吧！
别问我为什么封面图切成这狗啃的样子，因为我偷懒用了儿子的塑料刀……哈哈哈哈哈，BUT，这绝对不影响它完美的口感啊！
用料：
100克消化饼干
50克黄油
227克奶油奶酪
2个鸡蛋
70克细砂糖
16克玉米淀粉
10克柠檬汁
90克牛奶
1克香草精
做法：
消化饼干碾碎，与隔水融化后的黄油搅拌均匀，倒入6寸蛋糕模，压紧压平。放入冷藏室备用。原谅我没压平，时间紧迫！哈哈哈～
室温软化的奶油奶酪加砂糖，用打蛋器打致顺滑无颗粒。
2个鸡蛋分2次加入奶油奶酪中，每次加入鸡蛋都要打到充分吸收状态。
2个鸡蛋加完就成了这个状态。
加入柠檬汁打匀。
加入玉米淀粉打匀。再加入牛奶和香草精打匀。
打匀的面糊倒入有饼干底模。
烤盘加热水，放入蛋糕模，水到蛋糕模一半就够了哈！我的是活底模，外面包了层锡纸是防止漏水。
烤箱160度预热，烤1小时，至表面金黄即可出炉。冰箱冷藏4小时，可以开动啦～刚好下班回家(ಡωಡ)
［小温暖］七宝五味粥(西米版)
基本介绍：熟称腊八粥；
              以红小豆为主，多种食材为辅熬制而成。在暖暖的冬天，能为家人亲手熬上一碗热乎又营养美味的粥是件多么温暖的事！
 在腊八这天，祈福安康哦！
用料：
为主红小豆
一碗粥两勺西米用量西米
适量糯米
适量大米
适量小米
适量黑米
适量黑豆
适量绿豆
适量薏苡仁
适量麦片
适量玉米片
适量花生
适量枸杞
适量红枣
多于煮白粥用量水
适量黄冰糖
做法：
前期准备：
  豆类食材要提前浸泡一晚，室温冷水 黑豆，红豆，绿豆，薏苡仁等。
  糯米，大米，黑米，小米建议浸泡一小时。
  枸杞，红枣，花生，洗净备用，时间不需要太长
  
豆类和米类倒入高压锅内煮至15-20min。大中火皆可。
与此同时，准备煮小西米。
煮小西米：
水量是小西米量三倍（保证西米充分吸收水分）
水沸后倒入小西米（不需要提前清洗西米！！）
煮至边透明，中间有白点未熟（约5-10min）
关火，加盖，焖至透明（约20-25min)

西米：完全透明后，用冷水清洗2-3次（为了去除表面淀粉）； 洗净备用；
然后把高压锅内的食材开盖转小火熬煮（这里我换锅啦），小火，小火....
倒入冰糖，花生，麦片，红枣等焖煮一个小时即可
撒入玉米片，倒入煮好的小西米，搅拌均匀；关火，加盖焖一下就可以啦....
木兰芽（木里芽）包子
木兰芽（也有叫木里芽），野生灌木，长于向阳山坡，谷雨前后，树枝上长满红黄相间的嫩笋芽，掰下后凉水下锅煮熟、漂洗、浸泡三天左右，以不苦为度。本品切碎凉拌、炒肉、做馅、炒米饭其香味无比。它的药理功效能清热解毒，强筋壮骨，增进食欲。春季采集加工后，冷藏备用一年四季皆为鲜品。
用料：
半汤匙麻椒油
500g木兰芽
看个人喜好肉馅
200g葱花
200g肥肉丁
1汤匙香油
适量盐
2汤匙生抽
1.5汤匙老抽
适量水
3g十三香
2汤匙黄豆酱
做法：
木兰芽用清水洗净去掉根儿及老芽，香葱切葱碎，瘦肉切丁备用
肥肉入炒锅炼成油渣儿。油渣儿放在馅儿里非常香，不过不宜多放，毕竟大油脂肪太高，虽然香，但是要适量，吃好更要身体好哈
将瘦肉中加入十三香，生抽老抽和水搅打上劲儿，放入香葱碎、黄豆酱拌匀，炼好的油渣儿趁热浇在上面，会听到滋滋的响声哦
将油渣儿与辅料拌匀后，主角就要闪亮登场啦~~此处应该有掌声，嘿嘿。木兰芽切小段与辅料拌匀，加入香油、胡麻油、盐，馅儿料就准备好了
将醒好的面团排气，揉光滑，切成大小均匀的剂子
根据自己喜欢包包子啦，我觉得这个包那种大馅儿的包子吃着才过瘾，所以用了柳叶包子的包法，包的不好看，凑合看吧哈
放入锅中，盖盖儿二次醒发5分钟，开大火上汽儿后转小火蒸20-25分钟。ok，齐活儿。
虾茸玉米羹
nana花样辅食
用料：
50g玉米
3只虾
2个鹌鹑蛋
1朵香菇
1颗青菜
做法：
准备食材
玉米加水打泥
虾用柠檬或者姜水去腥，剁成泥
香菇切碎
青菜切碎
锅中倒入玉米糊，水开后加入虾泥，香菇碎，打入鹌鹑蛋。
虾煮熟放入青菜碎，煮熟
装盘，开始享受美食吧
夏日香气·青桔柠檬苏打水
这个配方配出来简直超级超级好喝！
用料：
2片柠檬
2个青桔
适量白砂糖
1罐苏打水
1个百香果
做法：
青桔去蒂，对半切开去籽，一个挤汁到杯里，一个对半切开放进杯里。柠檬切片去籽放进杯里，加入适量白砂糖，怕酸可以加多一点。
加入苏打水，这里苏打水可以根据自己的口味自由选择。最后把百香果切开，用勺子挖出果肉放到杯里，一杯清爽的夏日特饮就完成啦！
用勺子压一压柠檬片，味道更佳。
酸辣凤爪
用料：
10只鸡爪
3个小米椒
2勺麻油
2勺料酒
3片姜
1个柠檬
15克盐
15克糖
4青线椒
7勺醋
3勺美味鲜酱油
做法：
厨房小白的第一次尝试
酱料：小米椒 青线椒 洋葱 大葱叶部分 小葱 蒜头 以上切碎倒入大盆内
加 7勺醋 2勺麻油 3勺美味鲜酱油 加1勺盐 2勺糖
（可以按自己的口味酌情添加，因为吃不了太辣，小米椒只是中间剖开）

解冻鸡爪 过三遍冷水 对半切开 可以适当压碎
冷水煮10分钟左右（水沸腾）
加入三片生姜，大葱些许加一捆葱，1勺盐

捞起来过凉开水降温后
倒入前面调的酱料中

拌匀盖上保鲜膜放入冰箱内

建议放至少3小时
就完成啦～
蓑衣黄瓜
用料：
3根黄瓜
两颗红干椒
葱
姜
蒜
生抽
糖
盐
醋
适量香油
做法：
黄瓜洗净，刀与黄瓜呈45度角切薄片，切到黄瓜2/3处，使每片底部都相连不断
黄瓜翻面180度，刀与黄瓜呈90度角，切薄片，也是切到黄瓜2/3处，底部相连。黄瓜全部切好后，装入玻璃碗里码好备用
葱、姜、红干椒切细细丝，备用
锅内热一点儿油（大约半汤匙），下葱、姜、红干椒、爆香。倒入两汤匙生抽、一汤匙糖、一丁点儿盐，加两汤匙水，煮开，晾凉
把料汁浇在玻璃碗的黄瓜上，入冰箱腌6小时
吃时先把黄瓜取出码放在盘子里
因为黄瓜腌出会出水，所以碗里的料汁可倒掉一半，再放进现压的蒜蓉、一点儿香醋、香油，混和均匀后，重新浇在黄瓜上即可
台式油饭台式糯米饭
台式油饭就是糯米饭，其实跟粽子差不多味道，但比粽子更香～想吃粽子又觉得包粽子麻烦的就可以做这个台式油饭哦～跟台湾美食家莊祖宜学的～～爷爷直说 好胛～哈哈
用料：
三杯长糯米
半个红洋葱
两根香肠（腊肠）
七八个香菇
一抓虾米
两大勺料酒
两大勺生抽
三大勺香麻油
一小勺盐
做法：
长糯米泡水半小时，然后像平时煮饭那样用电饭锅煮糯米饭，不过放的水可以比平时少一丢丢，因为糯米没那么吸水。
香菇泡温水40分钟，然后切丝状，泡香菇的水留着备用。香肠洋葱切小块。
热锅放三大勺香麻油，放洋葱爆香，然后放虾米翻炒，再放香肠翻炒，再放香菇翻炒，加小勺盐。
把煮好的米饭还有泡香菇的水一起下锅翻炒，加两大勺料酒和生抽，继续翻炒均匀就好啦。尝一尝味道，不够咸再加生抽～最后放进电饭锅保温就好～
酥香肉松饼，超级酥脆，快手
想吃饼干，就自己做咯
用料：
150克低筋粉
45克玉米油
30克肉松
1克盐
45克牛奶
做法：
低粉，盐，油混一起
用手抓成颗粒状
加入肉松，再加入牛奶揉成团
擀成稍薄一些的片，随心情切成自己想要的形状
烤箱预热，170℃左右烤20分钟，随时观察，怕上色太深，就用锡纸盖住
出炉，非常酥香
长方形的是我家小宝贝的，方便他抓着吃
自制炸鸡翅
心血来潮，完全来源于灵感
用料：
4只鸡翅
2个打液鸡蛋
3瓣蒜头
3片姜
少许面包糠
少许面粉
1勺酱油
半锅油
半勺料酒
做法：
鸡翅洗净放入姜片蒜头沙茶酱油料酒腌制15分钟
腌制完的鸡翅裹上薄薄一层面粉
再过一层鸡蛋液
裹上面包糠，下锅中火炸至两面金黄(切记，中小火)10分钟
裹完面包糠
香酥脆鸡翅完胜✌
只需3步，快手电饭煲版菌菇香肠鲜蔬煲仔饭
用料：
1根广式香肠
150g蟹味菇
1根胡萝卜
1把豌豆粒
1根腊肠
酱油
橄榄油
大米
水
做法：
淘米煮饭，按正常的电饭煲煮饭方法即可。我使用的是日本象印电饭煲，自带米量杯和水量杯，煲内有刻度。2人份用2杯米，加水至刻度2。最重要的一点是最后煮饭的选择一定选择精煮，而不是快煮等其他方式。
加入橄榄油。将切好的腊肠、广式香肠平铺在米上，然后将切好的胡萝卜条、蟹味菇、豌豆放入电饭煲内（也可以依据个人喜好加入土豆块、茄子、西兰花等）。再加一些橄榄油，和酱油。用手混合酱油、橄榄油和米饭蔬菜。
按下煮饭键，记得是精煮哦，然后就等着美味的煲仔饭出锅啦！
牛油果三明治，面包上撒白糖煎一下健康牛油果
牛油果鸡蛋三明治，健康营养，独家配方三明治㊙，好吃极了，给个面子看下，请忽略丑图

用美食贩卖快乐的GG呀，今天，你，买了吗？
用料：
2片全麦面包
1个鸡蛋
1根火腿肠(火腿片)
1勺白糖(沙拉酱)
半个牛油果(可省略)
做法：
全麦面包片两面均匀撒上白糖或涂上沙拉酱，(家里没有沙拉酱了，我撒的白糖，)
面包片放入锅中煎一下，不用放油，干煎
火腿肠切成四段
煎火腿肠和鸡蛋
牛油果切成片(由于家里没有牛油果了，所以我没放，放了几片妈妈刚做好的黄豆炖杏鲍菇里的杏鲍菇)
放一张黄豆炖杏鲍菇图片，出手于母上大人
取一片面包片依次放上火腿肠，牛油果(可不放)，杏鲍菇片(可不放)鸡蛋，面包片
可以沿中分线切成正方形，像图上的一样也可以沿角平分线切成三角形
美味的三明治就做好啦
香煎奶油白酱鸡腿
这是一个法国人教我的快手菜，加入白酱是自己的创意，可以让汤汁变浓稠，加入意大利面就变成一道主食。鸡腿也可以换成虾、鱼片、综合海鲜、培根，喜欢什么放什么，是一道易做又好吃的料理。
用料：
2大匙橄榄油
100克洋蔥碎
2瓣蒜末
4只鸡腿
100克白葡萄酒
1杯水（约200克）
100克淡奶油
适量盐
适量黑胡椒粉
#白酱
5克黄油
4克面粉
40克牛奶
做法：
鸡腿先划开2-3刀，在表面及切口用抹上适量的盐腌制30分钟。也可以不划刀，鸡腿煎了比较漂亮，但是要腌久一点才能入味，煮的时间也要长一些。
先制作白酱：锅中放入黄油煮融化，加入面粉拌炒
加入牛奶拌匀，略煮至浓稠状即可熄火备用
热锅，加入2大匙橄榄油， 将鸡腿煎至金黃色，撈起
锅中倒入洋蔥碎及蒜末炒香
加入白葡萄酒及水烧开。如果没有白葡萄酒，用白兰地或威士忌也可以
倒入鸡腿，加入淡奶油小火闷煮15分钟，如果鸡腿没有划刀则煮20-25分钟，需时时注意水有没有烧干，适量加少许水以免烧焦。
煮好后加入白酱拌匀，並依自己口味加盐及黑胡椒调味即可。
可以直接当作主菜上桌
也可以煮意大利面拌入汤汁中，即成白酱鸡腿意大利面
8款超easy美味冰棒
菜谱搬运自萌萌的食帖菌~

天气越来越热，马上又到吃冰季。比起浓郁的奶油冰淇淋，冰棒更清爽且没负担，而且制作起来非常简单，想吃冰又怕胖的妹子可以选择做这个呀~

食帖菌一共分享了八款冰棒DIY配方，从啤酒冰棒，到水果冰棒、抹茶冰棒，奥利奥冰棒等等~
其实冰棒这个东西嘛。想吃什么就冻什么对不对~~~~
用料：
这种来一点~那种来一点~各种配料~
做法：
【多米尼克最爱的科罗娜啤酒冰棒】
1、将科罗娜啤酒倒入模具，加一两块小酸橙
2、放入小棒，开始冷冻。
【香蕉花生酱冰棒】
1、将6个香蕉完全搅打成泥（用勺子在碗里压成泥，或者装入保鲜袋压成泥~），加入花生酱混合均匀（这一步的话我觉得花生酱需要水浴加热一下不然没办法搅开来，当然如果不介意花生酱成块状的话也ok）
2、倒入模具，放上小棒，开始冷冻。
【混合水果冰棒】
1、将你爱吃的各种水果切块装入模具。
2、倒入果汁（苹果汁、橙汁、葡萄汁、混合果汁各种），放上小棒，开始冷冻。
【小熊软糖雪碧冰棒】
1、先在冰棒模具里丢几颗小熊软糖。
2、倒入雪碧
3、放入小棒，开始冷冻。
（这款对于超爱雪碧我的来说，感觉会赞爆！！同理也可加可乐）
【鳄梨抹茶冰棒】
1、将鳄梨、酸奶、杏仁奶、水一起搅打混合
2、加入香草精、抹茶粉、蜂蜜，搅拌均匀
3、倒入模具，放入小棒，开始冷冻。
（喜欢鳄梨的各位！你们又有新的虐杀方式了！）
【奥利奥冰棒】
1、取一只碗，将奥利奥弄碎，加入打发奶油、糖和香草精，混合均匀
2、倒入模具，表面撒少许奥利奥碎屑装饰，放入小棒，开始冷冻。
（有奥利奥的总会成为爆款……）
【冰咖啡冰棒】
1、先用法压壶或espresso机制作espresso（其实我觉得哈，冲速溶咖啡就好了233333）
2、取一只耐热碗，加入炼奶、小豆蔻荚、丁香、桂皮，搅拌均匀；倒入咖啡，冰箱冷藏
3、咖啡完全冷却后取出，过滤掉香草残渣
4、倒入模具，放上小棒，开始冷冻。
（做个冰棒都这么高大上……）
前方高能预警！！！
非战斗人员迅速撤离！！！
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【虫子软糖柠檬汽水冰棒】
1、将虫子软糖放入模具，注满柠檬汽水
2、放入小棒，开始冷冻。
（其实要安利这款冰棒，本来我是拒绝的……）
儿童早餐之《我的恐龙朋友》
用料：
小青菜一根
手工动物馒头
巧克力笔
做法：
蒸包子

手工
白菜豆腐土豆汤
冬日暖胃汤
用料：
3片白菜
1个土豆
半块冻豆腐
三片洋葱
少许葱
2个迷你小辣椒
少量豆芽
适量酱油，老汤精，盐
做法：
土豆切块，洋葱切块，葱切小段，豆芽洗净备好 
白菜手撕小块 洗净凛干水
冻豆腐 切块 
国内放油 油热后 土豆 洋葱 葱 小辣椒一起放锅内翻炒
加入白菜翻炒变色后加入豆芽
也可以不加 我今天加是因为家里有一点点豆芽 
加冻豆腐
加水 末过锅内食材 大火后转小火慢炖 
加老汤精 盐 酱油 
慢炖15分左右后 盛出来加几滴香油后就可以开动啦！
零失败懒人电饭锅焗鸡
用料：
一些酱油
片姜
一些盐
一汤勺油
半只或一只鸡
一些耗油
几根葱
一汤勺料酒
做法：
鸡杀好洗净。
腌制鸡：盐均匀涂抹鸡身外面里面；酱油涂抹鸡身外面里面，再多倒一点点进去；耗油涂抹鸡身外面里面；倒一汤勺油，一汤勺料酒涂抹鸡身。腌一小时。
把姜片和葱段放在电饭锅底，姜片放一些在鸡身上，把鸡如图放进电饭锅，把腌制的剩料倒进去。
直接按煮饭键，不需要管它。煮饭模式煮好跳到保温后，再焖10分钟。打开就可以手撕吃了。家常配料，毫无技术含量，不会担心失败。
减脂食谱19｜日式烧栗子🌰0油低糖·创意快手甜品
减脂食谱19｜日式栗子烧果子
（0油低糖）
.
【废话前言】
同学们抬头看看老师！
老师举个例子啊！
哦不！举个栗子🌰！
仔细看看我的手里👌🏻
是不是很逼真！！
0油低糖！！
原料你家楼下小卖部都能买到！！
简单0失败！送朋友能吹小半辈子啊！！
.
祝痩，
你们的日式烧栗子也一定要超好吃！
更多减脂食谱尽在【小红书- Patrick是派锤克】
用料：
90克低筋面粉
1个蛋黄
60克低脂炼乳
7克可可粉
1克泡打粉
适量白鸡麻
适量熟栗子
做法：
炼乳蛋黄混合，筛入粉类混合成光滑面团，分成25g团子包入栗子
刷蛋清裹白鸡麻，烤箱180度20分钟即可
可可爱爱
栗子夹心
更多减脂食谱，尽在【小红书- Patrick是派锤克】
南瓜饼
儿子是一个颜控，不管多好吃的食物，如果颜色摆盘不好看，他断定是不会品尝的。我一个人带俩娃，时间真真是不够用啊。南瓜饼完全捏合一下，蒸熟就可以直接吃，可为了让他吃得开心，我还是要不停地折腾。
用料：
500g老南瓜
300g糯米粉
80g玉米淀粉
120g白砂糖
适量椰蓉
适量葡萄干
300g豆沙
做法：
老南瓜去皮洗净切块
隔水大火蒸15到18分钟
蒸南瓜的空袭，准备糯米粉300g
玉米淀粉80g
白砂糖120g
称好的所有材料倒进盆里
蒸熟的南瓜捣成泥，凉却后倒进盆里和其他材料混合
揉成南瓜面团
分成25g一个的小面团，可以分30个。
自制豆沙分成10g一个，共三十个
南瓜面团用手掌压扁，放一个豆沙馅儿，然后往里收口。
搓成光滑的圆形
取一只干净的盘子，把三根干净的丝线交叉放好
搓好的面团放在中间
相对的线系在一起
如果觉得麻烦，可以直接用牙签在面团压出六条纹路。我用线的目的是为了起锅时好拿出来。
蒸锅加好水，把所有绑好的面团放进去，大火蒸15分钟。
蒸好的南瓜饼关火后千万不要急着拿出来，会特别粘手，正确方法是关火后打开锅盖等待五分钟。这一锅是用牙签压出的纹路，事实证明并不比用线绑出的纹路差。所以大家做南瓜饼还是用牙签压纹路吧，省时省力。
然后把硅胶垫子翻面，慢慢把垫子揭下来，再用筷子把南瓜饼一个个夹出来，放到铺好椰蓉的盘子里。放一颗葡萄干当瓜蒂。
我不爱吃热的，凉透后吃更香更有嚼劲！
『woohoo! WINGS! 』让人惊叹的脆烤柠檬胡椒鸡翅
只需要准备三个食材，就可以解锁一道杀手级的主菜！

有一次在酒吧，我点了鸡翅。(这是该在酒吧点的东西吗？所以又点了啤酒来显得不那么跳脱。）
看到菜单上有柠檬胡椒鸡翅，我想知道它们是什么味道，所以就点了，结果！发现了味觉的新大陆！

酒醒后，我决定在家复刻它们。毕竟柠檬和黑胡椒是我最喜欢的味道……
简直！
太好吃了！

后来才知道，原来美国和香港早就驰名了这样的鸡翅做法。

【关于柠檬胡椒调料】
某宝上有卖现成的，里面是颗粒状的干柠檬皮（在烤箱里烘干柠檬皮大约需要一个小时）和黑胡椒、大蒜、洋葱和盐混合而成。

也可以参考TIPS里的备用方案。


食谱奉上~
用料：
1000克 (大约20-25个翅膀)鸡翅/鸡腿
2大勺（tablespoons）橄榄油
3大勺（tablespoons）柠檬胡椒调味料
#可选#
适量香菜叶或者欧芹碎（可选）
1/2颗新鲜柠檬（可选）
适量香草蒜蓉酱（可选）
做法：
鸡翅/鸡腿完全解冻，擦干水分。
在盆里放入鸡翅鸡腿、橄榄油（或者融化的黄油）和柠檬胡椒调料，混拌均匀至鸡翅鸡腿表面均匀覆盖。
放在刷了油的烤架上，220℃ 35-45分钟。
非常香脆销魂，这样吃就已经很棒了！也可以再蘸取你喜欢的酱料。
:-D
肉夹馍素吃：腊汁卤豆腐
小时候在西安，早饭偶尔会吃腊汁肉夹馍，但印象最深的居然是卤豆腐加肉汁夹馍，现在我已经鱼素两年多，尝试制作腊汁味豆腐。
用料：
8块油豆腐方块 或者老豆腐
3勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
1小勺冰糖
1小勺食盐
3段葱段
3块姜块
2块大料
2颗草果
2片香叶
1片桂皮
做法：
将除了豆腐以外的所有调料放进锅里，加一些清水，大火烧开，小火熬出香味。
熬汁的时候，将豆腐两面切花。
将切花的豆腐放入熬制的汤里，最好是没过豆腐表面，继续小火，炖到豆腐入味，大约汁收尽为止。
把春天吃进嘴里:春笋炒鸡胸肉
把春天吃进嘴里...
用料：
3根春笋
1块鸡胸肉
少许葱
少许姜
2勺生抽
1勺老抽
适量盐
适量糖
1勺料酒
做法：
春笋包净。
春笋切片焯水，10分钟左右。
葱姜切碎待用。
鸡胸肉切片。
油热放葱姜炝锅，加入鸡胸肉翻炒，少许料酒生抽，待鸡胸肉变色，加入焯水后的春笋，再加入少许生抽，老抽，盐，糖翻炒，春笋变色后关火装盘。
核桃香蕉巧克力麦芬（全程视频中英文字幕，无泡打粉）
在家宅的日子偶尔也会想念小甜点，麦芬是对新手很友好的小甜点，易上手，耗时也不长。做了好几次，没加泡打粉不会有蘑菇头，味道很不错，把方子分享出来，我做的方子减了糖，偏甜口味的可以适量加糖。
用料：
140 克低筋面粉
5   克玉米淀粉
2.5 克小苏打
2     克肉桂粉  
20  克可可粉
50  克细砂糖
2     克盐
50  克软化黄油
30  克玉米油
1   个鸡蛋
68 ml全脂牛奶
1    根熟香蕉
20   克巧克力酱
若干生核桃
做法：
准备好视频所示所有原材料。
面粉，肉桂粉，小苏打，玉米淀粉混合过筛。
可可粉过筛跟其他粉类拌在一起，混合粉准备好放一边。
鸡蛋搅匀，加入牛奶搅拌，香蕉压成泥，加入到牛奶蛋液里继续搅拌，用打蛋器搅拌更快。
牛奶鸡蛋香蕉泥混合均匀后备用。黄油软化打散，加入玉米油搅拌。
糖和盐加入混合油内搅匀，把牛奶鸡蛋香蕉混合液倒入混合油里搅拌。
混合液完成后分三次慢慢倒入之前筛好的混合粉中，充分搅匀，搅细滑。
充分搅匀的面糊可以用裱花袋装起来更方便挤入模具，没有裱花袋也可以用勺子。
挤入模具的面糊上随意放一些核桃碎，烤箱预热175度，进烤箱烤22-25分钟左右，每个烤箱脾气不一样可能时间有所差别，可以观察一下颜色，外面有点点焦脆感是最棒的。
我做的方子是减了糖的，口感就是微甜，比外面卖的麦芬肯定还是要少甜很多。原材料里准备的巧克力酱本来是要在加糖那一步加进去结果忘记了，烤出来淋在上面也是不错的选择。喜甜的朋友们可以在放糖那一步多加糖或者加巧克力酱。这款小甜点对新手是非常友好的，不管怎么做基本不太会出错，感兴趣的朋友值得试一试。
四川泡凤爪
用料：
18只鸡爪
2勺料酒
2勺白醋
5-6粒花椒
半个洋葱
10瓣蒜
10个小米椒
做法：
柠檬🍋2颗去去头去尾等待切片、小米椒去头、大蒜去皮、菜市场15元的搅拌黑武器
小米椒和蒜瓣搅拌后成泥，洋葱切粒、柠檬切片在盆里铺好底料
用小碗调配佐料：白糖一勺、香醋一勺（有些喜欢白色鸡爪就用白醋）香油一勺、盐一勺、蚝油一勺、生抽一勺。和鸡爪拌匀后铺上保鲜膜进冰箱冷藏2小时后取出。一盆简易的酸辣泡鸡爪就做好了～^_^
岩烧乳酪
岩烧乳酪～芝士就是力量
用料：


吐司4片
芝士4片
牛奶50克
淡奶油40克
细砂糖10克
奶油奶酪15克
蛋黄一个
做法：
1.牛奶和芝士片混合，隔水加热融化，做成芝士液
2. 把糖、淡奶油、奶油奶酪加入芝士液中搅拌均匀
3. 把蛋黄加入芝士液中，搅拌均匀
4.烤盘种铺上一层锡纸
5.将土司摆在烤盘中
6. 将加过蛋黄的芝士液铺在吐司上，适量铺上杏仁片，进炉烘烤至金黄色即可！
南瓜馒头
用料：
300g南瓜
600g面粉
6g酵母
做法：
帽沿儿薄！大！冒顶小小一个！
南瓜米字线，对角打结；玫瑰七片面皮
绣球编的太紧了！
七瓣最好看
凉拌麻辣鸡丝
孩子说最近没什么胃口……
隔离在家，找出现有食材🍗和🥒，尽量发挥吧
用料：
2只鸡腿
1根黄瓜
5朵黑木耳
3瓣大蒜
2勺生抽
2勺醋
3勺自制辣椒油
5片生姜
少许料酒
少许白糖
做法：
锅里放生姜和料酒，把鸡腿煮熟。
黄瓜洗净切丝
鸡腿捞出过凉水
大蒜切碎，泡发好的黑木耳过水切丝。
黄瓜丝打底，鸡腿撕碎摆盘
调个料汁，（家庭自制辣椒油🌶️➕生抽➕醋➕蚝油➕糖少许➕五香粉少许➕盐🧂➕胡椒粉）搅拌均匀直接淋上！
锅里油烧热，淋在料汁上～
拌匀即可 🌶️🐔
香菇油菜
用料：
400克油菜
5-6朵香菇
2瓣蒜
做法：
小油菜洗净，香菇洗净并轻轻挤去水分。
小油菜切成段，香菇切成约
5厘米厚的片。
锅中油热后，放入蒜片爆锅，然后同时放入小油菜和香菇片，大火翻炒。加入盐两克和一点点白糖。（白糖一定要少，就像放味精的量。我通常炒青菜时是把糖当味精用，味精零使用）
喜欢菜软一些的，待油菜出汤后可以盖上锅盖，稍微焖半分钟到一分钟，时间一定不能长。大火收汤，快速盛盘上桌。
蒜蓉虾仁油麦菜
作为一个在外漂泊多年，常年以外卖为生的厨房小白，终于下定决心学做菜啦～第一道菜就做这个简单又鲜美的蒜蓉虾仁油麦菜吧！分享给大家的同时，也算是给自己做个备忘录，防止下次再想吃的时候，忘记怎么做，哈哈哈
用料：
4颗油麦菜
6个虾仁
3瓣大蒜
1勺蚝油
适量鸡粉
做法：
开始备料～虾仁汆水，30秒左右捞出备用；油麦菜洗净切断，蒜切碎备用
锅烧热后加入适量花生油，微微冒烟后加入蒜末，蒜末微黄加入虾仁
随后加入油麦菜，油麦菜炒软，差不多如图所示吧～加入一汤勺蚝油，炒半分钟后加入约2汤勺水
加入适量鸡粉，翻炒均匀后出锅～大功告成！完美～
樱花水信玄饼
用料：
8克凉粉
10克黄豆粉
220ml水
四朵樱花
做法：
将8克冰粉倒入奶锅加入220ml水加热沸腾后关火，温度降低后倒入模具即可
流心紫薯吐司塔（空气炸锅、烤箱版）
一般来说蛋挞、芝士挞用的底都食起酥的蛋挞皮，油脂含量比较高，这次我们自制就用吐司底搭配上比依空气炸锅，健康又美味~紫薯本身就富含淀粉，也可以直接作为宝宝的主食哦，烤过的紫薯馅呈半流动的状态，简直香甜软糯到不行呀～
用料：
2片吐司
100毫升鲜牛奶
2个紫薯
一片芝士
做法：
食材如图。
将紫薯削皮后切成厚度均匀的紫薯片，放入蒸锅中蒸熟～
吐司面包片的四边切去，再用擀面杖将面包片压的薄一些，没有擀面杖可以和依依一样用勺子压哦～
将蒸熟的紫薯片放入料理机中，加入适量的牛奶，搅拌成糊状。再将压实的面包放入烤小蛋糕的模具中，凹出造型后装入紫薯泥和些许芝士碎。
最后放入比依空气炸锅，用180度烤制5分钟就可以咯～（宝宝不适合吃太过松脆的烤面包，请注意面包的松脆程度！）
烤箱：180度，5分钟
麻辣培根薯粉
加生抽，李锦记香辣酱，花椒面，糖，鸡粉，香油，少许水，
用料：
适量红薯粉
1棵牛心菜
适量培根
适量姜丝 蒜末 葱花 朝天椒
适量生抽 李锦记香辣酱
适量花椒面 糖 鸡粉 香油
少许水
做法：
培根切条，姜切丝，蒜切末，朝天椒切碎，
牛心菜切丝，
红薯粉浸泡后焯水至软捞起冷水冲一下待用，
锅里放油煸炒姜丝，蒜末，培根出香味，
然后倒入牛心菜继续煸炒，
最后加入薯粉一起翻炒，加生抽，李锦记香辣酱，花椒面，糖，鸡粉，香油，少许水，炒至入味，撒上香葱即可出锅装碗享用！
麻辣鲜香，入口特爽！哈哈哈！
糖醋里脊
用料：
1块猪里脊
适量葱
适量姜
适量白胡椒粉
1勺料酒
半勺生抽
半茶勺盐
5勺玉米淀粉
适量芝麻
做法：
猪里脊切条，顺着纹理切这样口感会好一些，加入葱姜，白胡椒粉适量，料酒1勺，盐少许,鸡蛋1个抓均匀后，在放玉米淀粉5勺混合均匀，腌制20分钟，肉很容易能挂.上鸡蛋糊糊
油温6成热炸制微黄定型捞出，大概3-4分钟,全部炸完，进行一次复炸，炸至酥脆大概1分钟，捞出来备用
锅中放油，加调料汁煮至浓稠了，加入炸好的猪里脊翻炒均匀，撒芝麻即可