xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
核桃花生酥
用料：
100克核桃仁
120克花生粒
150克玉米油
1.5克盐
105克糖
335克低筋面粉
2个全蛋液
做法：
烤箱175℃预热好，花生粒放入烤箱中烤5分钟以后拿出来翻动一下，继续烤5分钟，烤好以后拿出来冷却一下去花生衣（注意花生不要烤太久，不然会苦）。接着把核桃仁也放进烤箱中烤6分钟左右，中途翻动一下
核桃仁和花生仁分别放入保鲜袋中用擀面杖擀碎，不用擀得太碎，最后烤出来吃起来有颗粒感
玉米油中加入盐和糖搅拌，因为用的是白砂糖，在油中很难拌匀，就加入了两个全蛋液用打蛋器打，不要打过了，我大概打了两分钟就好了。这时候可以预热烤箱了，180℃。打好以后加入低筋面粉和核桃花生碎，揉好成团，分成每个20克左右的团子，按扁，刷上蛋液，撒上一点黑芝麻
放入烤箱中层，上下火，23分钟左右
差不多烤好的时候观察一下上色，上色以后就可以出炉啦～
香煎羊腿扒
用料：
黄油适量油
海盐适量盐
黑胡椒粒适量黑胡椒
少许什香草
做法：
不用拆包装，常温水解冻6分钟这样
撒上些什香草，就是百里香
下少许黄油，热化了，手离锅两三厘米，觉得热就把羊腿扒下锅
煎2分钟后翻一面继续煎，记得小火哦！用研磨器撒一些黑椒粒
两面煎好了，关火，放在锅里面锁锁水分，用研磨器撒一些海盐
出锅开吃了哦，好吃😋
酥酥小曲奇
这款曲奇。就是入口即化的程度哦。烤制的时候，用手轻轻一碰就会碎哒……。
用料：
80克中粉
20克玉米粉
70克黄油
一大勺炼乳
10克（干的湿的都可以）蛋黄
一点点，可以不放盐
30克糖粉
四分之一勺香草粉
做法：
黄油室温软化，加盐，香草粉，糖粉，稍微打一下，不用打的太发。不然真的就不能用手碰了，我试过了，完全打发了以后，根本不能装袋啊。悲催的会全碎掉。
加入蛋黄，炼乳，搅拌均匀以后筛入各种粉类。我用的是中号的那种玫瑰花的花嘴，做出来小小个的，一口一个，超不错。
180度，15分钟。各家烤箱自己撑握，千万别全依我家烤箱的脾气来。
凉爽可口的芒果养乐多
“养乐多”又名Jahurto”，意即酸奶。是一种风靡全球的、每瓶至少含有100亿特殊活性乳酸菌的乳饮品。 芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。 将这两者结合就是美味的碰撞~一起来看看芒果养乐多的做法把~
用料：
90g芒果果肉
100g凉开水
1瓶养乐多
适量冰块
15g水
15g砂糖
100g凉开水
做法：
首先我们将15g的水和15g的砂糖放在小锅里加热，加热至砂糖融化，略微变稠即可。放凉备用。
准备食材和搅拌工具
芒果洗干净，取果肉90g。
将芒果肉倒到果汁机中，然后加入养乐多，果糖水和饮用水。
盖上盖子，启动按钮，开始搅打，搅打均匀后倒入杯装容器中。
如果有冰块的话可以加入冰块，口感会更凉爽
全程不过5分钟，一杯凉爽可口的芒果养乐多饮品就做好啦！
卤黄豆
凉热都宜。做好冰在冰箱里，吃前取出回温。当小菜或下面条。
用料：
1颗八角
1片桂皮
2片香叶
45g白糖
小半碗黄豆
四勺酱油
做法：
黄豆提前一夜泡发
砂锅里加水，将黄豆和香料倒入，加入酱油。大火滚开，转小火2小时。
辣炒青口贝 最中式的吃法
青口贝西式做法很多啦~
不过我还是更爱吃中式的
一口一个肉厚厚的青口 别提多爽咯~！
放点小米辣 炎炎夏日里也绝对有胃口哦
用料：
青口贝
小米辣
青椒
做法：
青口贝去壳 
开水焯15秒左右即可哦
小米辣切丁备用 我一般切10个左右
喜欢吃辣的 可以多吃加哦
切一个青椒 加上一抹绿色
颜色漂亮更有食欲哦~！
锅中加少许油 爆香小米辣
放青口 加少许糖和生抽
大火快炒一分钟 放青椒丝
翻炒 出锅即可哦~！
电饭煲版川味红烧牛腩
这款牛腩用料是真的很随意，操作也简单。心血来潮写了个菜谱，边做边拍边编辑，结果有事得出门，哈哈也没人看，作个纪念吧～

————————————————————

夸一下万能的电饭煲～

这款牛腩没加任何配菜，因为临时有事出门没时间买菜，家里能用的原材料都翻出来了，还去邻居那借用了一根葱哈哈。

麻辣味超级下饭，第二天早晨下面条用来做浇头，别提多满足了。

空了再做一次，认认真真发菜谱～
用料：
500克左右牛腩
若干葱姜蒜
适量植物油
适量糖
适量盐
一大勺豆瓣酱
一大勺黄豆酱
一勺红烧酱油
适量黄酒（或料酒）
家里有什么都可以放点，注意别放多了香料：
我放了花椒、辣椒若干，八角2个，桂皮一段，香叶4片，胖大海半个，橙皮2片，丁香3粒，肉蔻1粒
做法：
牛腩切成块，放水里泡半小时，除血水
香料洗净备用，葱姜蒜随意切好，备用。
锅内加温水没过牛腩，大火烧开，转小火煮几分钟，撇去浮沫，捞出牛腩用温水洗净备用
锅烧热，放入植物油，油热后放入豆瓣酱，小火慢炒，炒出红油，转中火，依次放入香料、葱姜蒜、糖、盐、酱油炒出香味。
放入牛腩翻炒均匀，加入紫米酒、黄豆酱翻炒几下，倒入适量开水，大火烧开。
把牛腩倒入电饭煲，调至炖品功能，就可以不管啦～
一直懒没传图，这是第二次炖的。对于苦逼加班🐶来说，真的很方便。这次放了香菇胡萝卜，喜欢辣所以特意放了小米辣，配面条配面条！
黑米粥（电饭煲）
用料：
55克黑米
55克大米
550克水
20克冰糖
做法：
黑米提早泡冷水 16h以上。
倒掉浸泡的水，将大米洗干净，重新加水，冰糖。（如果你觉得水里有营养，可以不倒掉）
放入电饭煲煮粥模式（我家是1小时10分钟）。
成品。
想要稀一点的可以多放点水。
觉得不够甜的可以最后撒点绵白糖。
奥尔良烤鸡腿
用料：
只鸡腿
克奥尔良腌料
做法：
准备好鸡腿，然后用刀在鸡腿上划几刀
然后用酷克壹佰烤肉料腌半个小时
然后放烤箱半小时出炉撒上白芝麻
傻子都会的烤鸡胸
用料：
几滴料酒
一块鸡胸肉
半个柠檬
适量，必不可少黑胡椒
少量盐
做法：
将鸡胸肉解冻后，去表层油脂皮。拍打几下后，用料酒黑胡椒粉腌制，滴几滴柠檬汁。腌制十五分钟左右，可以直接撒少许盐，用锡纸包裹，进烤箱。200度，15分钟，完毕。⚠️注意：黑胡椒和柠檬汁必不可少。
五仁月饼
一盘25个  每个50克
用料：
265克中筋面粉
182克转化糖浆
5克(5.2)枧水
65克花生油
五仁馅
65克核桃
50克花生
45克杏仁
60克芝麻
60克瓜子
55克葡萄干
30克其他果脯
95克糖
100克凉白开
80克高度白酒
40克油
60克糯米粉
75克中筋面粉
做法：
面团里的枧水和油 糖浆放一起用手动打蛋器搅拌均匀，最后放入面粉搅拌均匀，醒面2到3小时，最长不要超过4小时
所有干果烤熟，加入油 糖 白酒搅拌均匀，最后加入粉类搅拌均匀，分成25份。
面醒好，分成25份，皮馅比例2比3。
包好月饼，用模具粘少量熟糯米粉直接压到烤盘里。
烤箱提前预热，月饼少量喷水放入烤箱，烤五分钟定型刷层薄薄的蛋液(蛋黄加一点水)，温度185左右再烤15分钟。烤好放凉装袋等待回油就可以吃了。(烤箱温度只做参考)
爱心三文鱼排
周末的午后，听着卡农，是否觉得需要来杯荔枝气泡水配三文鱼排呢？那么我们就开始动手吧！
用料：
1块三文鱼
适量盐
适量香料
6只小番茄
适量色拉酱
做法：
三文鱼排自然解冻，擦干水分
放入一点点橄榄油，煎到两面金黄，切出爱心形状
加入盐和香叶混合调味
小番茄切碎加入色拉酱摆盘，可以开吃啦！
韭菜香菇鸡蛋饺子馅
用料：
韭菜
四个鸡蛋
香菇
葱
姜
做法：
鸡蛋放盐，打碎，多放油，炒成鸡蛋碎碎，搁一边放凉。
将买来的香菇先灶熟（变软后取出），洗净，剁碎。
剁碎鸡蛋
清洗过的韭菜，切碎
先搁油（封住韭菜，容易出水），再搁香油，拌匀。再搁花椒面，味精，盐，十三香。放到冰箱防止出水。
低卡黑全麦紫薯华夫饼/华夫小面包 (减脂必备 少油少糖)
自从上次做了黑全麦贝果
就深深被它的味道和口感吸引住
看着网上好多华夫小面包的做法，就把高筋粉换了，少油少糖，放点芝麻增香！
太适合减脂的我们了
而且超级容易操作！零失败！手揉的话也只需要把面团揉光滑即可！不需要出膜！
用料：
100克黑全麦粉
50克高筋粉
90克脱脂牛奶
8克黑芝麻
8克糖
15克玉米油/橄榄油
3克酵母
1克盐
做法：
所有材料准备好(玉米油忘了入镜哈哈)
一起放入面包机和面，搜直面团光滑即可，我揉了15分钟左右。
发酵至2倍大，我用面包机发酵了半小时，手指沾面粉，插进面团后，面团不明显回弹即可。
发酵的时候我们来蒸紫薯，蒸熟后直接按压成紫薯泥，待用！紫薯泥什么都不加！
发酵好，取出，按压排气，分割成8等份，团圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
取第一个小面团，擀成四周薄中间厚的面片，挖一勺紫薯泥，包起来！紫薯泥的量依个人喜好添加哈！我加的大概10克左右。
包好之后要盖上保鲜膜，余下7个都包好
华夫饼机预热好，不需要刷油！取第一个面团，放置中间烤出来的花纹更好看，我喜欢单面烤2分钟后翻个面再烤2分钟
酱酱酱！出炉啦！
趁热吃，外皮的边边是酥脆的，然后韧中带着紫薯的软糯…偶尔嚼到的黑芝麻，在嘴里爆香…太好吃了！！
凉了之后外皮是软软又带有点韧劲的口感，紫薯依旧糯！
南瓜系列～南瓜糯米丸子
外皮脆脆里面糯糯香香甜甜南瓜味
用料：
125克(蒸熟后的重量)南瓜
125克糯米粉
30克白糖
做法：
南瓜蒸熟趁热加入白糖压成泥，然后加入糯米粉揉搓成软硬适中的面团。
将面团搓成条切段，每个小剂子揉成圆形。油锅烧热到五成放入小丸子调成小火。
小丸子浮上油面用长木筷或漏勺各种换方向的炸，确保小丸子每一面都炸到，受热均匀。
看颜色差不多了就可以了，我炸了10分钟，凉凉后开吃，外皮脆脆里面糯糯香香甜甜南瓜味浓。
培根炒洋葱
用料：
培根
洋葱
料酒
味极鲜酱油
做法：
培根切小块，锅中加一丢丢油（培根也会出油），小火慢煎至培根出油，出香味
转大火，倒入洋葱翻炒
洋葱炒软后，加点料酒和味极鲜酱油翻炒入味（培根本身有咸味，洋葱有甜味，不需要加盐、糖）
装盘
旁边的汤是玉米🌽汤
玉米锅中煮熟后，倒入料理机中，加点白糖（个人喜好添加，也可以加炼乳、蜂蜜、淡奶油），加入牛奶打成汁即可
海味炖蛋
海味炖蛋是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
用料：
2个鸡蛋
15g文蛤肉
10g干贝
200ml水
2小勺萬字减盐酱油
5g白糖
做法：
文蛤洗净后，加200毫升水煮开。煮文蛤的汤放凉后备用。
取出文蛤肉备用。
干贝切丁烫过备用。
2个鸡蛋打散。
调入2小勺升萬字减盐酱油和5克白糖。
倒入冷凉的文蛤高汤。（蛋液和水的比例最好在控制在1：1.8左右，如果想嫩滑些可按1：2.2。如果你想蒸的跟我一样，就按我配方的比例去做一下。）
用细筛网过滤下蛋液，让蒸出来的鸡蛋更嫩滑。
加入干贝。
蒸锅中适量水，大火烧开后放入蒸蛋碗。（入锅蒸之前，可以用食品级保鲜膜包覆其上，形成压力网，便能蒸出滑嫩漂亮的蒸蛋。若不想用保鲜膜，也可蒸到蛋的外皮有点成型后，打开上盖开小缝，不让大量的空气聚在裡头，也可蒸出光滑漂亮的蒸蛋。
大火蒸10分钟。
上桌前将蛤蜊肉摆于其上即可。
蒸好鸡蛋后，可以加少许萬字减盐酱油调味。瞧，每一碗都是这么嫩滑又美味，你也来试试。
装盘
烧烤沾酱
用料：
适量鲜辣椒
1勺味琳
2勺低盐酱油
2勺洋葱
1勺大蒜
1勺萝卜泥
0.5勺柠檬汁
1勺九层塔
做法：
把所有材料用搅拌杯打成泥
早餐—水煎包
在家的日子就是屯各种神器
绞肉菜小神器到了
用起来
水煎包走一波
谁的假期还不胖几斤
继续胖胖胖😄
用料：
面团
550克面粉
310克水
5克酵母
素菜配料
1把韭菜
2个鸡蛋
1把粉丝
2片午餐肉
半勺十三香
适量香油
1勺盐
肉馅配料
120克肉
1克十三香
3克盐
1勺香油
1颗葱
1勺酱油
1片姜
做法：
面粉中加入酵母搅匀倒入温水，筷子搅拌絮状揉成团，发酵2小时。（或者提前一晚上和好放入冰箱）
面板撒入少量面粉，取出发好的面团，轻柔排出气。
搓成长条，切成大小一致的小剂子按扁。大概20克左右。
韭菜馅：依次放入韭菜、鸡蛋、粉丝、午餐肉、香油、盐、十三香、搅拌均匀。           肉馅：依次放入肉、葱末、姜末、酱油、香油、十三香、盐搅拌均匀。
剂子擀成薄片，包入准备好肉菜馅，醒10分钟
锅中加适量油，把包子放入锅中，煎制底部上色后加入面糊水至包子的1/2，盖好盖子中火煎3分钟转小火煎2分钟左右收汁出锅撒入芝麻即可。
韭菜馅
好吃
鱿鱼炒茭白
用料：
1根茭白
2勺料酒
适量盐
适量淀粉
1只鱿鱼
50克瘦肉丝
做法：
肉丝加料酒、盐、淀粉搅拌并腌15分钟。
鱿鱼处理切丝并汆熟
茭白切丝汆熟
油烧6成热，离火，将肉丝倒入炒熟，再依次倒鱿鱼、茭白大火炒熟，加适量盐即可。
豉椒鸭肉
鸭肉是老爸最爱的一道菜，魔芋鸭片、豉椒鸭片。所以他对鸭子很有研究，既保证了鸭肉的鲜嫩口感，还能去掉鸭子的腥味。

这道菜是老爸下班回来临时创作出来的。本想他累一天了我来掌勺的，但被他坚持否决全权交给他。理由是鸭肉一定要我来做，才能做的好吃！你可以偷学....为何是偷学？...
不过我一直在旁打下手学习，主要要注意花椒碎末和鸭皮煸油这两点就能做好。

《本草纲目》中有记载：鸭肉有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的作用，而且对咳喘、便秘也有一定功效。研究也表明：鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其化学成分近似橄揽油，有降低胆固醇的作用，对防治妊娠高血压综合症有益。
用料：
3块鸭胸
辣椒、小米椒、青蒜
花椒、豆豉、盐、鸡精、料酒
做法：
热锅凉油把花椒小火慢炒，爆香盛出放凉。
切鸭胸，把鸭皮和鸭肉用刀分开。在分别切片备用，辣椒、小米椒切成辣椒圈，青蒜切段。把放凉的花椒压碎越碎越好。
热锅少放油，放入鸭皮煸出多余的油脂，变色后放入豆豉炒香。放鸭肉、料酒、花椒碎末、小米椒、辣椒炒香加入盐、鸡精调味。最后放入青蒜，出锅。
鲜椒鸡丁
用料：
5根绿辣椒
3只鸡腿
姜
老抽
盐
料酒
花椒
葱
做法：
鸡腿剔骨取净肉，切成丁
鸡腿丁加料酒和盐调味，少许老抽调色，腌制>30min
辣椒切丁，姜切丝
热油锅，3成热下姜丝，花椒，煸出香味
鸡腿丁滑入锅中，翻炒到变色，捞出沥油
锅中留底油，倒入辣椒丁，翻炒片刻，倒入鸡丁，翻炒均匀，撒上葱花，出锅啦
奇异果鲜虾意面沙拉【Zespri轻食日记】
来自新西兰的Zespri佳沛新西兰奇异果，单吃酸甜爽口，做甜品也是绝佳。可是它不单单只适合甜品，更是适合作为开胃的前菜，搭配火腿、拌沙拉之类的出现在餐桌上！

绿色的Zespri佳沛新西兰奇异果、橙色的虾、红色的小番茄，加上彩色的意面，光是看看就觉得食指大动吧～

让五颜六色的一整天 从早起的一碗「奇异果鲜虾意面沙拉」开始吧^^

准备时间：15min

食谱量：一人份

下厨房市集有售：
Zespri佳沛新西兰奇异果（金果）http://m.xiachufang.com/goods/4334/ 
Zespri佳沛新西兰奇异果（绿果） http://m.xiachufang.com/goods/4823/
用料：
1枚Zespri佳沛新西兰奇异果绿果
3-5只鲜虾
5个小番茄
100g意面
适量芝麻沙拉酱
适量盐
适量黑胡椒
适量柠檬汁
适量橄榄油
做法：
备好原材料
·水煮滚，放一勺盐，意面下锅煮15min至断生后捞出过冷水
·虾洗净去虾须虾线备用

·小番茄对半切好备用

·奇异果切1cm大小丁备用
·意面捞出后用煮面水将虾焯熟，剥壳去头
·意面中加入煮好的虾仁&切好的小番茄

·倒少许橄榄油、盐、黑胡椒以及柠檬汁拌匀

·撒上奇异果丁，按自己喜好倒上沙拉酱即可
简单到你家8岁娃娃都会做的【红烧肉】不用一滴油！！！可以做宴客菜！
上次有小伙伴说不太会炒糖色。那我们做个五花肉吃。不要炒。不怕被油溅到烫伤。全程只需要。放五花肉+调料+水。煮。最后就好了。
用料：
700克五花肉
6个鸡蛋
七八片姜片
2片香叶
1个八角
1块桂皮
3块冰糖(不喜欢的可以少加或者不加)
5勺花雕酒
5勺生抽
1勺老抽
做法：
买了2盒五花肉。总共700克。
焯水。清洗干净。
把肉放进锅里去。

七八片姜片+1个八角+2片香叶+1块桂皮
3块冰糖。然后这个冰糖的量你们可以直接不加或者少加。因为我们无锡这边本身就是喜欢这样的咸甜口的。就不要再来和我说这个问题了哈！😂
吶。也是放肉一起。
家里喝汤用的小陶瓷汤勺。5汤勺的花雕酒。做菜的料酒黄酒都可以。我用的陈年花雕会比较香一点。作用一样。就是去腥。所以不用太执着哪个酒哈。做菜的料酒都可以的。😄
5勺李锦记生抽。我把用的牌子都和你们说了☺
一勺老抽。
加水。盖住所有肉肉和调料。
在准备煮肉的时候前面先煮了几个鸡蛋。我一直觉得红烧肉加卤蛋简直绝了。真的。真真的。
加好所有材料和水的五花肉煮开了之后就放前面煮的白煮蛋进去。一起煮。
前面大火煮。把浮沫都煮起来。
慢慢儿的把浮沫都撇掉。
这样清清爽爽的状态就对了。好啦。可以加个盖子定定心心炖肉了。不要着急哈。盖好盖子之后就转小火炖肉。
炖了半个小时的状态。
炖一个小时的状态。
一个小时的小火炖肉之后我们就可以拿掉盖子了。小火直接转成大火。大火。大火。我们要来给这锅五花肉收汁了哈。
收汁这个过程也不能着急。之前有小伙伴反馈说最后都没有把汁收成功的。其实就只需要耐心等一等。

这个是收汁10分钟的状态。今天我把时间特意一直看着的。
大火收汁煮着15分钟的样子。
保持大火。15分钟之后就需要你的铲子不停滑动锅子里面的五花肉了。不然得粘锅。
我会顺带把放的香料都挑出来扔掉。这样吃肉更爽。😂
吶。收汁好了啊。＾０＾~我没有装盘。直接就着锅吃的。😍
就是关火了还在冒泡泡的。哈哈哈。好吃是好吃到。这得配2碗米饭🍚。
简直欲罢不能啊。😌☺
收好汁的酱汁是这样的哈。不是肉汤了。是浓郁的酱汁。
来一颗卤蛋。美哭😭。太好吃了。辞穷的我。你们见谅哈。
咬一口。再淋点儿酱汁。一点不输给五花肉。6个蛋我们都不够吃。都怪我鸡蛋放少了。🙄
带皮五花肉。带骨五花肉。一点不肥腻。真的。巨巨巨巨巨的好吃啊。好了我的讲说完毕了。你们好去做这个五花肉了。
姜丝蛋炒饭
在广东民间，姜丝蛋炒饭除了可以治疗风寒咳嗽，也因为姜有祛风驱寒、解表散寒，温中止呕等功效，所以也是女人坐月子的食谱之一。
用料：
姜
鸡蛋
冷饭
盐
料酒
做法：
鸡蛋打散成蛋液，姜去皮，切成丝
锅里放油少许烧热，将打散的鸡蛋液炒成半生熟，盛出
原锅不用放油，将姜丝倒入
小火慢慢炒至姜丝微微发黄，放入冷饭，炒均匀
加入已炒好的鸡蛋，继续炒均匀
放盐调味，洒少许料酒，再翻炒均匀，即可
西式香草煎鸡扒
源自TVB《食平D》，下埋堆堆App看全集。
用料：
鸡腿
迷迭香
百里香
三色灯笼椒
做法：
腌鸡腿
处理百里香
切碎百里香
洒在鸡腿上
腌制
加胡椒粉
加酱油
鸡皮朝下煎
鸡油留锅
准备三色椒
加柠檬汁
准备出锅
加胡椒粉盐
鸡腿红萝卜粥
用料：
只鸡腿
根红萝卜
2片生姜
做法：
红萝卜去皮，鸡腿去皮
煮过一遍水，水开了捞起来
图片删了😭煮好的汤可以煮粥煮面，鸡腿红萝卜打泥泡米糊
小龙虾的清洗方法
1.用剪刀把虾从虾堆里掂出来，直接剪掉它的二个大钳子尖，再把两排的细腿剪掉丢进水盆。全部弄过后，用手抓住虾身，拔下头不要，只留虾黄，(虾黄另用碗装。)剥去虾两边的虾腮。然后在尾部中间扭一下，完整扯出虾肠，丢进装有水的盆里。
2.剪去尾羽。
3.把处理好的虾丢进装虾的水盆中，集中洗一遍。(就像洗菜一样，初步洗出虾身的脏东西。)
4.换水。
5.开始一个一个地用牙刷和牙膏仔细洗虾。洗好的虾放到菜篓子里。(我用宾馆的一支袖珍小牙膏，可洗4斤虾子。)洗完全部虾，再开自来水冲洗，过一遍水后。接一盆水刷一下。现在，每一个虾都是干干净净的。然后用臭氧机打30分钟。虾用滤网捞出。开自来水过滤一遍。
用料：
2斤小龙虾
2克盐
5片姜
1勺酱油
5个干辣椒
1勺四川豆瓣酱
5瓣蒜
2克糖
3个青椒
2根葱
做法：
(这是洗虾后，打臭氧。)


开火放油。入生姜，花椒，蒜片炒香。
入小龙虾，四川豆瓣酱，干辣椒翻炒。

(虾汤里放半个柠檬汁，口感特别好。)


加入清水没过龙虾。
水开后转中小火，入糖和酱油煮。
锅中水快收干了，放入青椒、盐、葱，翻拌均匀，出锅。
卤肉饭
晚饭时间到！是不是有很多小伙伴在烦恼晚上吃什么呢，哈哈，别烦恼啦，跟胖丁一起吃卤肉饭吧！
       卤肉配合白灼青菜和卤蛋，荤素恰当，营养均衡，肉丁肥而不腻，软而不烂，香菇鲜味十足，卤蛋弹牙又入味，混合了肉、蛋、香菇的香味中夹带一丝洋葱的清甜，粘稠浓郁的汤汁拌着热乎的米饭，每一口都让你欲罢不能！
用料：
一斤五花肉
半斤洋葱
姜、蒜、葱
冰糖
八角
黄酒
酱油
盐
鸡蛋
做法：
准备所有材料
五花肉和香菇切丁，洋葱切丝，姜片、蒜末、葱花切好，鸡蛋煮熟剥皮备用；
锅里倒油，小火炸洋葱至金黄色，捞出控油备用，晾凉后切碎；
取一个稍微大一点的锅子，重新到油，放入冰糖炒出糖色后加入五花肉翻炒，加一勺黄酒翻炒；
炒出香味后加入香菇丁、葱花、姜片、蒜末、酱油、八角炒匀，加入没过食物的热水；
大火煮沸后倒入炖锅，把剥好的鸡蛋放进去一起炖，小火1-2小时；

炖肉的同时焖一锅香喷喷的米饭，烫两颗青菜备用；
最后加盐调味，炖到汤汁浓稠，注意不要把汤炖干了，一点汤汁没有的话拌饭就不好吃啦；

碗里盛七分满的米饭，切半颗卤蛋，摆上青菜，加两勺卤肉，一份美味的卤肉饭即成；
紫菜饭
因为娃放假，一起赖床到没有去买菜，so中午吃点什么呢？有新鲜的头水紫菜，想起之前出去一个鱼排挡上的紫菜饭，来试看看吧！嗯，非常成功
用料：
1片紫菜
1小包萝卜干
适量小虾米
几只鲜虾
2个火腿肠
1个红烧肉罐头
几朵香菇
姜
蒜
油
盐
醋
白糖
鸡精
做法：
准备好的食材，鲜虾速冻虾好去皮，在虾背划一刀煮熟的时候会成圆，很漂亮哦（做糖醋虾的时候我也喜欢去壳划一刀）
锅洗净，多放点油，除紫菜外的其他食材一起放进去爆炒下，加入少许醋糖鸡精盐

紫菜洗净，剪碎点，加入一起再翻炒
白米饭熟了后要先用饭勺给搅拌一下，等会好搅匀
在搅匀的米饭里加入炒好的食材
接着就是搅拌均匀即可啦（如果汤汁渐多的可再按煮饭键收汁下），个人觉得紫菜饭要硬一点颗粒分明比较好吃
美味又简单的紫菜饭～
芒果樱桃冰棒
用料：
6个芒果(小芒果)
1盒牛奶
1把樱桃
适量白砂糖
做法：
樱桃用牛奶吸管去核
芒果切成两片划十字取下果肉，用料理机打碎，加入白砂糖，牛奶搅匀
拿出冰棒模具，放几个樱桃，加入芒果混汁，中间在加几个樱桃，最后加满芒果混汁盖好盖，放冰箱冷冻一晚，第二天可以吃了。
玉米面馒头
用料：
玉米面
做法：
取适量面粉
加温水和面
发酵
揉成型
出锅
美味家庭烧烤🤤烤箱版
想吃好几种菜配上的色香味，自己就在家制作家庭版烧烤，准备自己喜欢的各种菜，简单美味很快出炉，犒劳自己的胃。
用料：
5克孜然粉
10克辣椒面
3克十三香
2克花椒面
2克鸡精
适量盐
5克白芝麻
适量生抽
20克食用油
5克香油
2个独蒜
1小个姜
3根小葱
1个土豆
1节藕
4朵香菇
1节腐竹
2个水饺
1根玉米
3片香肠
1根火腿肠
1个青椒
做法：
制作调味料汁，将准备好的蒜末，姜末，孜然，辣椒面，十三香，芝麻，葱花放入碗里，食用油20克烧开，等15秒钟后，分两次淋入碗里，轻轻搅拌。
淋入热油后，放少许盐，生抽，香油，搅拌均匀备用。
把锡箔纸整齐覆盖在烤盘上，摆放上事先准备好的各种自己喜欢的菜品，然后用刷子均匀刷上刚才制作好的调味料汁，因为玉米和火腿肠是小朋友吃，所以没有刷辣椒调料汁，轻轻刷上一层油和少许盐即可。
放入烤箱，选项烧烤模式30分钟，启动。等待美食中⌛️
30分钟后一大盘香味扑鼻的烧烤出炉了，再撒少许葱花，如果再放点折耳根颗粒，更加完美。
哇🤤这个最爱的土豆🥔果然完美。
培根奶油蘑菇浓汤（快手版）
家属很爱喝这一口蘑菇浓汤，以前没有加热破壁机，做起来可麻烦了，现在拥有了祁和S7，一键加热所有材料，依旧是好喝到不行，一起来试试吧～3-5人份
用料：
10个蘑菇
半个洋葱
3片（煎一下）培根
400-500ml饮用水
100ml牛奶
150ml淡奶油
20克面粉
30克黄油
6-8克玫瑰盐
适量黑胡椒
做法：
1.将蘑菇、洋葱洗净、切成块状备用。培根先煎熟。（不煎也可以，毕竟破壁机可以直接加热，但煎过的培根会更香。）
2.将蘑菇、洋葱和培根放入可加热破壁机内。
3.倒入饮用水、牛奶、淡奶油。倒入面粉、块状黄油、盐、黑胡椒。
4.开启菜单键，选择浓汤模式，机器会自动加热再破壁，一共只需18分钟左右。
5.让汤汤自由发挥吧～
6.完成后掀开盖子小心烫手，可以先保温一会儿，起锅煎一点培根碎和蘑菇片。
7. 倒出做好的浓汤，淋上一圈淡奶油，点缀煎好的培根碎和蘑菇片即可享用。
香煎土豆饼
16年的新土豆个头格外大，表哥从老家带回来好多，分我几个，一个就有一斤多沉，煎了两大盘土豆饼，加了青椒和胡萝卜，五颜六色的，很有食欲，吃起来也很香~
用料：
500g新土豆
一根胡萝卜
一个青椒
半个洋葱（小葱更好，家里没有葱了。）
一碗面粉
两小勺蚝油
两小勺盐
一勺鸡精
两颗鸡蛋
玉米油或者其他油
一勺白糖（可加可不加）
做法：
土豆，胡萝卜，刮皮洗净擦丝。擦丝后不要洗，特别是土豆，否则会洗掉淀粉而且会带入多余的水。青椒切成细丝，洋葱也切成丝。
将切好的丝放入盆中，倒入面粉，盐，鸡精，蚝油，白糖，再磕入两个鸡蛋，倒点油，拌匀。
不粘锅倒入玉米油，量要比平时炒菜多一些，热一会儿后倒入拌匀的土豆丝，然后用筷子迅速地往边缘拨拉，尽可能的摊匀摊平摊薄。
保持中火，直到发现饼的边缘有些焦黄，翻面。煎个两三分钟，再翻面。然后改成小火，两面都再煎一次就可以切块出锅了。如果摊的饼比较厚，一开始的火不要太急。
素饺子
给温暖的吃喜欢的饺子
用料：
8朵木耳
6个鸡蛋
西葫芦1.5
500克面粉
少许勺香油
适量克盐
做法：
和面
自己擀饺子皮
馅料一起，放少许盐，生抽，香油
饺子皮挤子
成品饺子，虽然难看，但是好吃哦
紫薯夹心薄脆 宝宝辅食食谱
“参考月龄：12个月以上 要说这款加餐小零食，它不仅脆，还带夹心。保证好吃到让娃告别超市小饼干！ 又营养又好吃，还能锻炼宝宝的咀嚼能力，真款小零食真的是非常nice了！” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
30克紫薯
6张馄饨皮
3克熟白芝麻
做法：
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：紫薯30克、馄饨皮6张、熟白芝麻3克
操作时间：10分钟
难度分析：初级
紫薯洗净切成小丁，上锅蒸15分钟。

*紫薯要挑那种表面光滑的，如果家里的紫薯外皮有黑斑、或者发芽了，就不要再用了。
熟透后取出，捣成泥备用。
拿出一张馄饨皮，在表面均匀的涂抹一层紫薯。

*馄饨皮或者饺子皮都可以，就看宝宝是喜欢方形还是圆形啦~
紫薯馅上，撒上适量白芝麻。 生芝麻和熟芝麻都可以哦。
在紫薯芝麻上方，覆盖上另一张馄饨皮。
将紫薯面饼轻轻擀成薄饼。
热锅刷油，放入饼胚。
饼胚表面再刷一层油。

*这样来回翻面的时候，不粘锅底，口感也会更脆。
不时的翻面，以保证饼的两面又熟又脆。
小火煎至夹心饼的两面，金黄酥脆即可。

*紫薯的馅儿还可以替换成南瓜馅、豆沙馅等等，姐妹们自由发挥啦~
看这颜值、味道、营养，都比超市买来的高出不知多少倍。

娃拿着薄脆饼，咔嚓咔嚓一会儿就吃光了，妈妈们再也不用担心宝宝加餐不吃东西了！
花的懒人料理之增量炒蔬菜浇头拉面
介绍懒人料理的深夜剧一部 
手动截图上传菜谱~ 
出处： 
花之懒散饭 花のズボラ飯 (2012) 第七集杠二 
官方网站: www.hanano-zuborameshi.jp/ 
豆瓣链接：http://movie.douban.com/subject/11529487/ 

这集是由关于有回忆的物品是要留着还是扔掉之类的问题展开=w=对于那些一直放着没有用的东西小花果然还是不舍得丢弃 唔 这个是 小花说剩菜们我也不舍得丢弃你们！就想办法把它们遍美味了~
以及其实这里用的面其实就是泡面(～￣▽￣)～
用料：
泡面
卷心菜
青椒
豆芽
盐
胡椒粉
做法：
剩菜大概就是上一排的那些。目测是卷心菜，青椒，（我猜是上一集意大利豆芽剩下的）豆芽。还有泡面大家就随意用自己家有的就好啦。
切菜，洗菜。
把水壶里的热水倒进手提锅。
煮面。
与此同时，平底锅倒油。
放入蔬菜，炒。
加点盐加点胡椒粉。
面要煮的有劲道(｡･∀･)ﾉﾞ
把调料包单独倒到一个碗里，加开水冲开料包。“过人之处是用另外的水泡汤”
放入面。“过人之处是锅底剩下的碎面也不能放弃”【恩！】
剩下炒好的蔬菜，最后加上白芝麻。
锵~
小花说好吃到全美举国落泪！（¯﹃¯）
林小牧―炒油面筋
家里吃火锅剩下的油面筋，时间长了就会出油，索性炒出来吧！不过这也很好吃😊
用料：
油面筋 上海青5个 耗油1勺 生抽一勺 味极鲜一勺 葱姜适量 半碗水
做法：
油面筋
上海青
调料  烧油炒葱姜  然后放入调好的料半碗水 依次放入面筋 上海青翻炒，至熟盛出
放点葱花点缀
蛋黄玉米
🤩🤩🤩
用料：
4颗玉米
3个蛋黄
适量淀粉
2个鸡蛋
适量食盐
适量白糖
做法：
蒸玉米
切段，削成这样
鸡蛋🥚，淀粉，抓匀，然后开炸
锅中加底油，三个蛋黄，小火🔥，出泡泡…加入炸好的玉米…出锅前三分钟加食盐，白糖…完美🌽🌽🌽
红糖姜膏
用料：
300克红糖
150克姜
100克红枣
做法：
姜切丝，枣去核，用料理机打碎
把红糖，姜末，枣，放入水中，大火烧开后转小火，中间一直不停的搅拌，防止粘锅，
熬至粘稠，即可关火，放凉装入密封罐中
辣炒钉螺
辣炒钉螺是一道不错的下酒菜。
用料：
350克钉螺
5片姜片
10颗朝天椒
5个八角
5片香叶
少许花椒
3瓣蒜
若干葱花
少许香油
2勺生抽
1勺料酒
做法：
钉螺先用凉盐水泡一小时以上吐泥沙，用钳子钳掉尾部（我买的是处理好的），洗净沥干水分。
准备好配料：香叶撕成小片，和八角花椒一起洗干净；朝天椒洗净切小圈；姜切姜片；蒜切蒜末；葱切葱花。
锅中放油，放入姜片小火炒香。
放入朝天椒炒香。
放入钉螺大火翻炒1分钟。
放入八角、香叶、1勺料酒翻炒均匀。
加入适量水、生抽2勺，盖上锅盖大火煮10分钟。
加入蒜末再煮1分钟。
汤汁差不多收干了，撒葱花翻炒均匀。
装盘，淋点香油。
银鱼扑蛋
用料：
15克银鱼干
2个鸡蛋
(量能注入3个空鸡蛋壳里)排骨汤
油
盐
适量米酒
做法：
把银鱼干用热水浸泡10分钟后沥干待用，鸡蛋破壳后加入盐用搅蛋器打散成鸡蛋液（最好用搅蛋器）
鸡蛋液中倒入排骨汤。锅中放油烧至6成热，下银鱼干炒1分钟加米酒1汤匙和少量盐继续炒，待银鱼入味后倒下冲好汤的鸡蛋液（此时把大火转成中大火），当看到蛋液在油锅中凝固成大块，要用锅铲轻轻铲几下锅底以免蛋底粘锅烧焦，等整个蛋在锅中沸腾起来即好。不用加味精
油炸土豆片
用料：
1勺辣椒面
100克油
1个土豆
1勺孜然粉
做法：
土豆洗净，刮片。
切土豆。把土豆切成薄片，放在水里浸泡十分钟左右。具体厚薄看个人刀工，厚就在油锅里多炸一会儿。
先把土豆在水里煮一下，大约看到土豆变得透明即可。将煮好的土豆片在凉水里过一下滤干，等油热了倒下去炸。
待土豆片变得有点金黄的时候注意火不要太大，以免糊掉。
起锅，在油纸上滤下油再放喜欢的佐料。
完成
什锦海鲜饭
用料：
200g鲜虾
50g洋葱
50g红柿子椒
100g鸡胸肉
50g青柿子椒
200g熟米饭
20g食用油
2g食盐
6g生抽
2g姜未
2g葱花
做法：
鲜虾去掉头尾和虾线，切成丁；鸡胸肉切成丁；洋葱、青红柿子椒切丁。
锅热后放油，再放入葱花姜末炒香。依次放入鸡丁和虾丁快速翻炒至变色。
放入洋葱丁、青红柿子椒丁，翻炒约1分钟。
加入少量生抽和盐提味。
放入熟米饭，翻炒均匀即可出锅。
健身小零食-燕麦坚果能量棒
给儿子做了冰淇淋剩下的蛋清，不知道怎么处理，刚好给自己做个健身小零食
用料：
50克燕麦
100克花生
80克核桃仁
100克大杏仁
50克熟白芝麻
50克熟黑芝麻
60克低粉
90克糖
6个蛋清
做法：
花生，杏仁，核桃，燕麦 入烤箱160度 烤10分钟
烤好的花生，杏仁，放保鲜袋里面，用擀面杖稍微压碎
蛋清，糖，低粉混合，低粉最好过筛，不然就会像我的一样结块
倒入所有坚果混合，烤箱180度热风模式预热
混合好的材料平铺在28×28烤盘里面，烤箱全程热风模式180度20分钟，160度20分钟，最后110度30分钟
趁热，切块，放凉
煎芦笋水波蛋
是时候该回到健康绿色餐。芦笋还有很多纤维素和微量元素，是排毒好帮手。搭配鸡蛋，蛋白质和维他命D。营养健康早餐。
用料：
1 根芦笋
少许盐
1 勺橄榄油
1 勺黑胡椒
2 个鸡蛋
做法：
芦笋洗干净，去掉根部。
烧一锅水到沸腾，然后小火，放鸡蛋，煮两分钟。
同时，烧热煎盘，放橄榄油，然后放芦笋。撒盐，黑胡椒。
把煎好的芦笋放到盘子里，然后放上水波蛋。
五香煎豆腐
豆腐入百味，如果你是一个新晋主妇，那么就学学这道菜吧，上手容易，味道浓郁，是白饭的绝搭哦。
用料：
豆腐
蒜
姜
生抽
糖
米醋
盐
鸡精
葱花或香菜叶
做法：
豆腐均匀地切成厚度约1.5厘米，长度为5厘米的块。
一定要用不粘锅，锅内放色拉油，不必等油热，用手把豆腐一块块码进锅内，小火慢煎至一面变黄，翻面再煎。
蒜片和姜末入锅，和豆腐一起煎出滋味。
准备一小碗，倒入生抽、醋、糖、少许盐和鸡精，用筷子搅拌均匀后，尝下味道，可根据口味继续增减上述材料，味道可以后添入少许水。
待豆腐两面煎好，倒入碗内调好的汁液，让豆腐充分浸在汤汁中，改中火，收汁装盘，上面洒些香菜或葱花点缀。
配白饭开动吧。
韭菜鸡蛋馅的水饺
第一次发，想来想去觉得时间也不匆忙，挑几个好一点的发上来，简单容易做，我也是新手，愿喜欢厨房的姑娘一块成长~
用料：
2只鸡蛋
400g韭菜
1勺海米
1/4勺鸡精
1勺蚝油
1勺油
1/3勺盐
1碗饺子粉
做法：
和面，感觉不难，只是容易偏硬或者偏软哈哈，我来不及拍和面的图了，这是差不多和好的
1满小碗的面粉放在盆中，用温水逐渐加在在面粉中间，然后试着用筷子边加水边朝一个方向搅拌，看着面起疙瘩的同时还有一半浮面分的时候要停止加水，一直搅拌到面粉疙瘩大小均匀后用手把面揉在一起，摸起来手感要偏软一点点不然面会硬，这个要多试几次就会自己摸出一套规律，直至揉成一团后用保鲜膜盖住饧30分钟左右
饧面的时候可以准备饺子馅
把韭菜洗干净切成碎块，每个人对刀的使用熟练程度不同，我就只能切成图片的大小了，放在一边沥干水
把2只鸡蛋打散少放一点盐，热锅倒油，油热后把蛋液倒入锅中，用筷子迅速打散，如图哈
把鸡蛋凉凉后放进韭菜里，加入蚝油1勺，鸡精1/4勺，油1小勺，盐1/3勺，海米1勺，之后搅拌均匀
这是我最后拌好的馅
把饧好的面切成大小均匀的剂子，然后尝试擀成圆圆的皮，这也是我第二次做，擀的不太好
饺子最后是老公帮忙包的像圆圆的元宝一样哈
成果图
把面揉好后从中间抠个洞出来，一点一点搓到粗细均匀后就可以切开擀了……一颗大大的甜甜圈🍩
操作简单@金针菇鸡蛋饼，促进身体代谢，很贴心
1.金针菇可以促进代谢，辅助营养吸收，切碎块煎饼🥞，感觉会更好

2.鸡蛋是个大宝贝，煎炸煮炒都很方便！
用料：
1把金针菇
1个鸡蛋
5克食盐
2克胡椒粉
做法：
1.洗净金针菇切碎放碗中，再打一个鸡蛋，放食盐+胡椒粉，进行全方位搅拌均匀
2.将混合均匀金针菇鸡蛋液放入平底锅中，摊平，小火慢慢烤制金黄（再翻至另一面烤制金黄）
3.出锅后，喜欢装饰可以撒上辣椒面，或者葱花（我家里没葱了，嘴里口腔溃疡，所以上述两者省去了），切块即可食用。
十成熟慢烤牛排
老婆需要十成熟而且嫩的牛排
用料：
1块牛排
1勺黑胡椒粉
10克盐
1小个洋葱
少许料酒
10克黄油
4片姜
1根葱
做法：
纽约客带骨牛排一块约6两，清洗控水。双面抹盐与黑胡椒粉，加葱姜少许料酒。冰箱腌制2小时。
煎锅煎两面，及侧面至金黄色
烤箱预热130度或270华氏度。放入牛排，洋葱略炒置于牛排上，加油少许。烤30分钟翻面，再烤30分钟，加少许黄油烤最后10分钟。
取出，切块，食用。
低脂低糖绿豆冰糕
学习烘焙也有几年了，了解个个美食小点的热量都很高，尤其是绿豆糕，市场上销售的几乎都是黄油版的而且很甜。因为健身减肥的缘故，又想吃，又害怕高热量，只好自己动手制作。结合以前做过的经验，尝试一下将椰油替代黄油，麦芽糖替换白砂糖，做一款低脂低糖的绿豆冰糕。
用料：
400克绿豆
70克椰油
100克麦芽糖
20克蔓越莓干
做法：
泡豆6小时，让绿豆喝饱水，上蒸锅将绿豆蒸制软烂。
刚好有特百惠的压蓉棒，就偷懒一下，用压蓉棒将绿豆压蓉。
放椰油将压好的绿豆容炒作才这样的状态
再用压蓉棒压，使其更加细腻
30克一个用模具压成
装小盒
用各种自己喜欢的花片
将超好绿豆容加入蔓越莓干就成了蔓越莓绿豆冰糕
封口，别忘了放入冰箱冷藏
制作后的摆拍
包装，包装后的绿豆冰糕是不是很高大上呢！一点也不比外面卖的差
妹妹也来给我帮忙一起制作
清炒白菜的妙法
冬季的白菜叶片肥润，甘美多汁，正是懒人下厨食材的不二之选！
用料：
小半棵大白菜
4－6枚尖椒
2－3匙鸡油冻
做法：
大白菜逐叶洗净、沥水、切段待用；
热锅，下2－3匙鸡油冻，油热后下4－6枚尖椒，充分爆香，下少许盐；
下白菜，翻炒至熟，起锅装盘。
香煎大鸡排
用料：
1块鸡大胸
2只鸡蛋
少许面粉
少许面包屑
少许白胡椒粉
少许盐
少许橄榄油
做法：
清洗鸡大胸，并稍控干水分。
横片一分为二（尽量片的均匀）。
用刀背将其拍松，方便入味。
均匀地涂抹上少许白胡椒粉及盐，以便鸡排有底味。
在鸡排上倒少许橄榄油，并均匀涂抹于鸡排上（帮助鸡排锁水：）），之后腌制20分钟左右。
将腌制好的鸡排入到全蛋蛋液中，让蛋液裹满整个鸡排。
将裹好蛋液的鸡排，两面均匀的裹上薄薄一层面粉。
将裹好面粉的鸡排，再次浸入全蛋蛋液中。
将裹好蛋液的鸡排，两面均匀的铺上面包屑。
如图
即可上锅煎制了，油温不宜过热，小火煎制。
煎制好的鸡排可以用厨房用纸，吸出多余的油分。
切成条状，涂抹沙拉酱和番茄沙司就可以享用了，或者可以放些大家喜欢的酱汁或者孜然和芝麻也是不错的选择哦。
豆角焖面
孩子们最喜欢面条！
用料：
500克豆角
200克五花肉
1勺料酒
适量盐
2勺生抽
1勺老抽
1根葱
2瓣蒜
三人份面条
做法：
切好豆角和肉，肉最好用五花肉，面条是鲜面条。
炒肉，可以先炒肥的再放瘦点的，然后放料酒，葱姜蒜，放入老抽生抽翻炒！
加入豆角炒至变色。
加水，水要盖过菜，大火烧开盛出半碗汤。
菜快熟时把面条平铺，转中火焖六分钟。
开盖翻翻面，并浇上盛的汁，转小火大约六分钟，收汁！
出锅前搅拌面条，确保每一根面都粘上汤汁哦！
简单美味青花鱼
女儿不太喜欢吃鱼，偶尔吃鱼，基本会选择青花鱼金银鲳鱼还有三文鱼，因为鱼刺少。这条青花鱼她能吃半条，可见美味了😄
用料：
一条青花鱼
小半个洋葱
二三个大蒜头
葱姜若干
适量蒸鱼豉油
适量盐
适量料酒
适量黑胡椒粉
适量白糖
适量鸡精
适量植物油
做法：
青花鱼清理干净，中间切断，放入盐和料酒姜粉腌制一晚，夏天包保鲜膜放进冰箱。第二天洗净后用厨房纸擦干净，先把鱼放进容器，铺上洋葱、大蒜头撒上黑胡椒粉、姜粉，（可用姜片）放入料酒、蒸鱼豉油、白糖、油，不用放水，千万不要放水！我用的是美的电压锅煮饭时放进蒸架一起蒸的，出锅后放入鸡精葱花，软糯入味入口即化相当美味！
香蕉芝士爆浆手抓饼
每天早饭都没有新鲜的模样，摸出沉睡5年的烤箱，前一天再在河马购买的手抓饼，下班后又购买了2根香蕉！
今日开启美好一天😂
做起来发现超级简单，做好后的口感爆浆又酥脆
材料简单到只要4样！
   注意‼️烤箱：上下温度都为180度，烤的时间为30分钟
用料：
2根香蕉
适量马苏里拉
一个鸡蛋
4片安井手抓饼
做法：
沉睡的小熊烤箱，在今日重见光明
把需要的材料准备好，
香蕉捣烂备用
第一步撕开手抓饼后，平铺一层芝士
第二步，芝士上加入香蕉泥，再加上一层芝士
然后用包包子的方式捏合
哈哈~我也是第一次做，捏后得形状还是娇滴滴的少女，没那么成熟🤓
反扣到烤盘里【烤盘里必须放烤纸哟】
均匀的涂抹蛋液
涂完后得模样
放入烤箱
十分钟后的模样
20分钟的模样
30分钟后出锅~~手抓饼自带油
出锅后，脆到掉渣~~~主要太饿，都没来得及拍切好的照片，就给喔和女儿吃完咯
拔丝2米的水油拔丝红薯
经常在外面饭店吃到的拔丝、自己在家也可以轻松做出来，食材和原料的比例一定要按照下面的克数！
用料：
400克红薯
30克清水
100克白砂糖
15克食用油
做法：
红薯洗净去皮 切成大小均匀的滚刀块
白砂糖100克 食用油15克 清水30克 提前准备好
锅里多倒些油、烧至五六成热、筷子放进去会有丰富的小气泡
把红薯倒进锅里炸、开中火、一边炸一边翻动、颜色变金黄、红薯漂浮到上面、捞起感觉变轻就是熟了、捞出来控油！
捞出来的红薯控油待用
锅里加清水30克、放入白砂糖100克、小火慢炒、不停的搅拌、白糖炒融化以后、从锅边淋入15克食用油
继续小火熬制、需要不停的搅拌、外观上有大量大气泡产生
继续小火搅拌、白色慢慢变深、需要不停的搅拌、慢慢大气泡变成浓密的小气泡、待颜色变成浅黄色、用勺子盛出一勺往下倒、流出一条顺滑的直线、马上关火
视频
把炸好的红薯倒进锅里、搅拌均匀、
出锅装盘、
怎么拉丝都不断
拔丝晶莹剔透
拔丝红薯🍠
各种拉丝😄
艾香年糕团
清明，做完了青团，还多剩了些艾草泥，不做青团了，就用来做个有艾草清香的年糕团。

做了二人份，甜、咸口味各一份。
用料：
年糕团材料：
90克糯米粉
50克粘米粉
10克食用油
15克糖
100克（看情况边加边揉）艾草泥
包馅材料（咸味）：
1根自制小油条
1根肉肠
适量肉松、榨菜末
半根黄瓜
包馅材料（甜味）：
按喜欢加馒头皮薄脆碎
1片芝士片
适量芝麻核桃粉、白糖
做法：
粉类食材中边慢慢地加艾草泥汁边揉面团，直至面团揉成稍微有点软的程度；
（比做汤圆的面团要软一点）

看着艾草的糯米粉团二人吃有点多，干脆又和了点白面团，分二次做二天的早餐。
面团按扁，底部抹油，放入烧开水的锅里中大火蒸15分钟；
戴上一次性手套，趁热把面团再揉光滑；（可以稍微放凉点揉）
把揉好的面团分成自己需要的大小按扁放好；
摆上自己喜欢吃的做馅的食材，抹点色拉酱；
利用保鲜膜把糯米团卷起捏紧，年糕团就做好啦。
再来个甜口的：
放入馒头皮炸的薄脆、芝士片、芝麻核桃粉和一点白糖，卷起。

切开看——咸的👆
切开看——甜的👆
香煎鸡翅根小土豆
食谱来自《爱上铸铁锅》
用料：
鸡翅根8个
少许盐
少许胡椒
300g迷你土豆
蒜头（不去膜）
橄榄油
白酒
做法：
鸡翅根用盐和胡椒腌制10分钟
橄榄油倒入锅中，中火，鸡翅根煎上色，至酥脆微焦。倒入白酒一起烹煮，同时加入土豆、蒜头、迷迭香下锅，盖上锅盖。
10分钟后，土豆翻面再煎15分钟。
盛出，蒜头取膜，与鸡肉一起享用
派多芝田园蔬菜披萨
派多芝田园蔬菜披萨，食材丰富，内含100%欧美进口奶酪，加热即可享受披萨美味，方便快捷~派多芝成品披萨在多美鲜京东旗舰店均有售。图源：玲珑解语
用料：
1个派多芝田园蔬菜披萨
做法：
冷藏解冻或常温解冻
微波炉版：去除所有包装，将披萨置于微波炉内可用的容器内，高火加热4-5分钟
烤箱版：去除所有包装，将披萨置于烤箱内可用的容器或者锡纸上，放入烤箱，设定上火210℃，下火190℃，加热6-7分钟
享受美味~！
转化糖浆
这是第三次做，为了记录，所以上传自己的劳动成果。
用料：
6个柠檬汁
480克水
1000克白砂糖
做法：
开水烧开，转小火，加入白砂糖，慢慢搅拌直至完全融化。
柠檬用了6个，挤的有点辛苦！我的方法是对半切，然后是刀在肉里划几刀，这样容易挤。过滤下会更好！
这个砂锅火力很小，很小，但慢工出细活，下午1点开始熬，大概熬了一个下午。这个锅就这么放着熬，没有大泡泡，不会飞溅，所以可以做其他事情。
冷却后，用勺子舀一勺斜着倒，有点稠，具体不会形容。😂😂我也没体温计，完全凭感觉！哈哈
好像还是熬过头了一点点！
韭菜猪肉馅云吞
用料：
半斤韭菜
500克猪肉（前腿肉）
馅料调味料
1个鸡蛋
适量生抽蚝油盐香油花生油
汤底调料：
适量紫菜，生菜（按个人喜好）
适量生抽蚝油盐
做法：
前腿肉用料理机打成肉泥
加入一个鸡蛋，生抽蚝油盐花生油适量，顺一个方向搅拌均匀之后，再放一点香油调味，搅拌均匀.
韭菜洗净晾干水分，切碎，加入肉馅中继续顺一个方向搅拌均匀
用云吞皮包一点肉馅，捏成云吞状，随意捏就好
锅中水烧开，加入云吞和紫菜煮至云吞熟透，加调味料装碗盛出即可
阳春面
用料：
少许肥肉或猪油
半个洋葱
少许面
味极鲜酱油
盐
做法：
我用猪油，因为家里没有肥肉，热锅下油
准备好洋葱
下锅油炸
炸至这色沥干油勺出去不要
准备酱油和少许盐
倒入锅里，放一碗水，烧滚倒出备用
现在煮面，不要煮软了（面是自己做的鸡蛋面，冷冻保存）
最后放入葱段，阳春面就成功啦，简单美味！
熘鱼段
用料：
5条楞蹦鱼
半根胡萝卜
8根蒜薹
半个紫皮洋葱
1根葱
1000毫升油
3勺食盐
适量陈醋
适量白糖
适量淀粉
适量生抽
适量料酒
少许十三香
做法：
把鱼去除内脏和鱼鳃切成2厘米的鱼段，用料酒1勺食盐腌制半小时。
腌制好的鱼用淀粉抓匀。
起锅烧油至七成热，一段一段下鱼不要粘连炸制发硬定型捞出。
待油温回热后二次炸制金黄色控油捞出，把炸剩的油倒入空碗中，渣子倒掉刷锅。
蔬菜洗净备用。
蒜苔切段，胡萝卜切菱形片，洋葱切片，葱切成葱花。
锅内放油（就用刚才炸鱼的有就行），油热后爆香葱花，放入胡萝卜炒至变色再加入洋葱、蒜苔、十三香，1勺食盐翻炒。
菜炒八成熟时放入炸好的鱼段，加入生抽 、陈醋、白糖、1勺食盐快速翻炒均匀出锅。
开动了。
冷吃牛肉
夏天是冰啤酒的季节，怎么能少了这道下酒菜
用料：
500克牛里脊
5克+5克花椒
30克料酒
5+5克盐
400克子姜
50克干辣椒
20克辣椒粉
30克生抽
15克老抽
15克冰糖
10克五香粉
8瓣蒜
5克姜
油250克
做法：
上好的牛里脊，切成丝，可以比我这个再细一些，我喜欢肉肉，所以切得粗一点。其实细点更好吃。
加料酒30克，花椒5克，盐5克腌制20分钟。
子姜切丝备用
干辣椒剪成丝，去掉辣椒籽后共50克。
1000克水放入主锅，10分钟，100℃，速度1烧开后，放入腌制好的牛肉丝，3分钟，v，反转小勺绰水。
冲洗干净肉丝，放在网锅里沥干水分。
主锅洗净擦干，加入大蒜和老姜，5秒速度5切碎。
加入油250克，花椒5克
加入杨嬢嬢的秘制豆瓣酱50克，盖上量杯盖，设置5分钟，V，反转小勺爆香。
加入牛肉丝，盖上量杯盖，10分钟，V，反转速度1翻炒。
加入生抽，老抽，冰糖，盐5克，五香粉，盖上量杯盖，5分钟，V，反转速度1翻遍
炒好的肉丝尝一尝盐味
加入干辣椒，辣椒粉，子姜，不盖量杯盖，设置15分钟，V，反转速度1翻遍。
炒好出锅，装在碗里，待其冷却后可包装。
🔥色香味俱全的鱿鱼炒饭❗❗
朋友给了很多鱿鱼和墨鱼，先消灭鱿鱼吧，虽然没有虾做不了海鲜炒饭，有鱿鱼也OK，多放点鱿鱼炒炒就当有很多海鲜啦！🤣
用料：
3只鱿鱼
1个青椒
1个红椒
一小根胡萝卜
3朵香菇
3个口蘑
小半根黄瓜
少许洋葱
见菜谱调味料
做法：
鱿鱼清洗干净内脏和外皮，切段。怕腥的提前用料酒、胡椒粉腌制一下。
准备一点配菜:青红椒、口蘑、香菇、胡萝卜、黄瓜、洋葱。分别切丝、切丁。
热油爆香洋葱。
下鱿鱼翻炒，鱿鱼不要炒太久，容易老。
再加入所有的配菜翻炒。
一勺生抽、半勺老抽、一点花椒粉、孜然粉、少许盐、糖，炒至蔬菜变软差不多就好了。
米饭提前搅散，放米饭翻炒均匀关火，让料汁裹满米饭。
色香味俱佳的鱿鱼炒饭满满的香味。
这色泽，我是边吃边拍的，忍不住呀！隔壁小孩都馋哭了🤣
喜欢赶快做起来，吃好每一顿早餐吧！
爽口的鲫鱼豆腐汤
小姐姐上次各种夸鲫鱼豆腐汤，喝不够，这次点名还要，没办法了，好东西肯定是要分享的嘛！
用料：
1条鲫鱼
1勺料酒
8片姜
3根葱
3克盐
2块豆腐
5克油
做法：
准备好食材，鲫鱼开肠破肚，洗去血沫，肚子里的黑皮，葱结一个（拍一下头，抓一下身，更容易出味）姜去皮切片。
锅中倒油，爆一下姜片，下入鲫鱼炸，炸至表皮微黄捞出多余的油，姜片不要了！
倒入水末过鲫鱼，放入新的姜片，葱结，盖上锅盖开始煮！
煮个十来分钟，把嫩豆腐切片放入锅中，继续开水煮几分钟转小火，放入盐！鸡精也可以放一点调味，胡椒粉也可以加少许！（我没有，没加）
出锅前撒上葱花，美味高颜值的鲫鱼汤出锅！
酸甜可口的心里美（超简单123）
超简单的凉拌心里美
用料：
1根心里美萝卜
1匙生抽
2匙白糖
3匙醋
若干香葱或香菜
做法：
心里美萝卜1根，洗净去皮（也可不去皮），切丝。
拿一个空碗，倒入1匙生抽，2匙白糖，3匙醋（我就用的最普通的袋装醋），搅匀。是不是很简单（1、2、3匙）。
把调料倒入心里美，再放上香葱小段或香菜。
“仿真”蘑菇包，这个蘑菇到底是个什么呢？
春雨滴答滴答地下着，林子里的蘑菇长得刷刷响。 小时候最爱跟着妈妈去采蘑菇了，杂草丛里、树底下... ...就像一堆可爱的小精灵和我们捉迷藏。 餐桌上摆上一篮子蘑菇包，让小朋友感受下春天的气息。
用料：
200g有机石磨面粉
106G水
3g酵母
适量馅料
适量可可粉
做法：
将事先准备好的有机石磨面粉倒入干净的容器中；
倒入称量好的酵母；
倒入称量好的水；
将面团食材搅拌成团；
面团搅至无干粉的表面光滑后覆盖潮湿的笼布室温醒发30-40分钟（时间主要是根据室温的温度来看，面团发到2倍大，扒开面团发到2倍多大，扒开面团有蜂窝状即是发好的状态）
手指沾取面粉戳孔洞，孔洞不回缩，即发酵完成
醒发好的面团搓成长条，分成44g等分的剂子
将面团揉成长条，然后分别切成40克和4克的小面团。（40克的面团用来做香菇的菌盖，4克面团用来做香菇蒂）
取一个40克的面团，揉圆压扁，然后往中间放一勺肉馅儿，包好后把面团压扁；将小面饼放到可可粉中，让饼的一面粘满可可粉；
所有的都粘好可可粉后，再将4克的小面团搓成长条，然后一起放入蒸锅中，再次发酵30分钟。发酵结束后，大火将水烧开后，转中小火蒸15-20分钟，然后关火，没有蒸汽时掀锅盖（大概2分钟左右）
成品
成品
再来一张！
山西家常焖面
常年漂泊在外，对家乡美食格外想念，今日跟家里长辈学了焖面的做法，非常好吃而且好做，特此记录，也跟有需要的伙伴分享一下～
用料：
1斤份面条
500克豆角
250克五花肉
3瓣蒜
1小勺花椒粉
2勺生抽
1勺老抽
1勺咸盐
少许葱
根据口味醋
做法：
1、准备材料：1）面条，可以自己和面，也可以直接买现成的，本次制作用的是买好现成的面条；2）豆角洗净，切段；3）五花肉，切片，大小就跟正常家里炒肉一样；4）大蒜，切片。
2、炒肉以及豆角：1）锅中倒入油，中火放入肉，放老抽和花椒粉，炒香，然后放入葱和蒜，肉变色炒熟；2）放入豆角，翻炒几次后加水，水量跟豆角基本齐平即可，加生抽，加盐拌匀
3、焖面：1）将面条放在豆角上面一层，放上去表面铺开即可，不要拌，盖盖焖1-2分钟（时间可以根据水量灵活变通），火不要太大，不然水没了会糊锅底；2）打开盖子，把面打开，不要坨在一起，依然保持面在豆角上层，盖上盖子继续焖，直至水焖没了关火（期间可以打开盖子看一下锅底水的情况，一定注意水没了会糊锅底），关火后把面和豆角拌起来，盛出即可
小炒孜然羊肉
今日得闲晃厨房
一块羊肉躺冰箱
冬日悠悠好时光
孜然一把气血旺
用料：
随你意～（我用了一大盘）羊肉片
两只青辣椒
一棵香菜
些许葱
少量花椒
少许酱油
些许料酒
少许盐
随意孜然粉
做法：
羊肉切片，开水过之
起锅，上油，花椒炒香 （如果嫌丑就把花椒捞出来～）
倒入葱 青辣椒 爆香
倒入羊肉 翻炒几时
倒入酱油 料酒 撒盐 小炒一把
撒你喜欢的孜然粉量 放你喜欢的香菜量 小炒一把
喷喷香！出锅！
让挑食不吃蔬菜的宝贝自己爱上吃饭
孩子不吃饭，试着用天然蔬菜的颜色做果蔬面，有不清楚的可以添加微信:952454864
用料：
10斤面粉
2根胡萝卜
2把菠菜
2斤南瓜2斤
1根山药
1个红心火龙果
1个打汁机
1个压面机
做法：
洗净备用
放入机器打成汁
用打好的蔬菜汁和面
拌成棉絮状
反复辗压10道，直至面皮光滑
成品
成品图
营养颜值并从的果蔬面
有没有食欲呢
完成
向佳妮—花朵紫菜包饭（豪华紫菜包饭）
用料：
50克蟹肉棒
5个鱼饼
1个莴笋
5个彩色甜椒
50克午餐肉
8张紫菜
2个鸡蛋
2根黄瓜
2-3勺寿司醋
1碗米饭
100克午餐肉
做法：
准备好上述材料
把所有材料切成丝，全部切好后放进锅里分开炒，蛋黄后蛋清分开煎。
每种食材单独用紫菜包起来卷（涂上一点水，紫菜可以粘上。
用紫菜卷起一个饭团，再把所有卷好的食材，再卷到一起，用刀切开。
一盘花朵紫菜包饭完成
吐司合集
最近吐司做的比较多，发个合集方便自己查着。
用料：
高筋面包粉，
克奶油
克糖
克黄油
鸡蛋
牛奶
酵母
盐
做法：
波兰种吐司
70%中种牛奶吐司
波兰种全麦吐司
一次性发酵的波兰种淡奶油吐司
水立方吐司
300克三能小吐司
300克小吐司
淡奶油70%中种吐司
美美哒吐司
柔软的吐司
方块吐司
全麦大小吐司
番茄牛肉意粉
吃完才想到要来发下厨房，没买到白蘑菇和芝士，下次再补上。原料一共用了五个番茄，彻底炒出汁来，比买的番茄酱吃着更放心并且一点也不逊色。
用料：
五个番茄
一个青椒
随意牛肉
一人份意粉
一小勺生粉
一小勺沙茶酱
适量盐
做法：
把牛肉切薄片或者细条或者剁成肉末，随你喜欢，因为嫌麻烦所以我只是切成了薄片，用油和一点点生粉、沙茶酱腌起来。
锅里放水煮开了下意粉和盐，没有盖盖子煮了大概9分钟，口感比较Q，下次还是煮多两分钟。
煮意粉的同时切好番茄、青椒，炒锅放油，倒入腌好的牛肉和青椒大火翻炒，加入适量盐，变色后捞起，锅里还有点油接着倒入番茄翻炒，用锅铲把番茄都压烂，炒出番茄汁。途中意粉应该煮好了，倒出来过凉水先放一边。
番茄都出汁后将青椒牛肉倒入番茄一起再翻一下（确保牛肉熟透了），最后把过好凉水的意粉一起倒入锅里，翻啊翻，翻均匀了，OK，出锅！
港式奶茶（简易版）
港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜，最后是满口留香。茶味浓郁，奶香悠久。
用料：
5克红茶
100ml黑白淡奶（或纯牛奶）
300ml开水
16-20克细砂糖
做法：
准备材料：红茶，黑白淡奶（没有就用纯牛奶代替）。
奶锅中加水煮开，放红茶，转中火煮2分钟，搅拌一下，至茶汤变深红色，关火，盖盖子焖2分钟。
加细砂糖入奶锅，搅拌均匀。用滤网过滤掉茶叶。
从高处冲入淡奶（撞奶）。
慢慢品尝吧！既有红茶的苦涩，又有淡奶的香滑。
快炒蚝油芥菜
芥菜味偏苦，产地分布广，华南地区食用较多。水东芥为佳，清脆、鲜甜。芥菜根茎水分多而甘，快速烹饪可以保留水分，从口感角度讲，不适宜长时间烹煮或者加盐长时间炝炒，飞水也会使其失去水分，口感、色泽变差。南方人用芥菜作为制作酸菜的原材料，做酸菜鱼味道不错，但腌制菜在此就另当辩论了。
用料：
2-3棵水东芥菜
半只洋葱
适量耗油
适量盐
做法：
备菜：芥菜去大叶片 洗净 切小段 洋葱切片
炝炒：锅中入油 油热入洋葱炒软 后入芥菜 即刻淋适量耗油并盖上锅盖 2min左右 打开锅盖 入适量盐快速翻炒 关火起锅
金枪鱼沙拉酱口袋三明治
营养早餐简单做---西餐可以复杂，也可以简单，就像我们的生活一样。。
用料：
4片全麦吐司
1个西红柿
1-2片新鲜包菜
2个鸡蛋
几小勺金枪鱼沙拉酱
四分之一小勺盐
10毫升植物油
做法：
蔬菜洗净沥干水份备用
鸡蛋打散、包菜切细丝、西红柿切薄片
炒锅内放入10毫升植物油，油热后倒入打散的鸡蛋中小火炒至凝固成熟
鸡蛋炒好后关火倒入四分之一小勺的盐拌匀
打开金枪鱼沙拉酱罐头，取一片全麦吐司，将1小勺金枪鱼沙拉酱涂抹在面包片中心的位置，依次摆上包菜丝、西红柿片和炒鸡蛋，然后在取一片全麦吐司在中心涂抹一小勺沙拉酱扣在叠好的菜上，用手压实
用刀切去两片吐司的四边后用口袋三明治的小工具将两片夹了馅料的吐司四边压实后再去掉多余边角即可
毛毛虫
用料：
400克高筋面粉
30克黄油
5克酵母
55克白糖
50克全蛋液
190克牛奶
比例是2:1蜂蜜  水（刷表面）
做法：
所有材料放进厨师机桶（除黄油外）
档揉出絮状抱团加黄油揉出膜，面团要光滑
发酵2~2.5倍大，中间食指按下去不回缩（排气分团幹长方形）
抹上爱吃的馅，另一头用刮刀划开
从下往上卷
发酵2倍大表面刷蛋液（170℃烤15~17分钟）颜色深要盖锡纸哦
😍
番茄煮年糕
用料：
1个西红柿
200克年糕
1个鸡蛋
1/3根黄瓜
4片生菜
少量克油
适量克盐
做法：
先炒番茄，出汁后加水
水开后投入年糕，因为我用的年糕有夹层，煮的时间短不熟，所以需要长时间煮，加盐
年糕8成熟后，打个鸡蛋，放入黄瓜，生菜等自己喜欢的东西，出锅
因为个人喜欢辣椒酱，所以挤上点辣椒酱
剁椒土豆片
转自豆果网@咩咩露露

炒土豆片，不一样的味道，试过了，确实好吃
用料：
两勺剁椒
两个土豆
葱
蒜
盐
花生油
做法：
土豆切片，泡在水里备用。葱，蒜，切碎备用。
热锅倒油，下剁椒，蒜葱炒香。
能吃辣的多放点，不能吃的少放，瓶装的剁椒有水分，下锅小心会溅油。
土豆片滤水，下锅大火炒。炒到土豆片变色，放点盐，葱花，出锅。
西兰花炒培根（快速无油）
学生党只求荤素搭配 方便快捷 吃多了也不会胖的菜啦～
用料：
两朵（量词对吗。。）西兰花
200g左右 三分之一包培根
少量黑胡椒
做法：
培根切小块 西兰花洗净切小块
热锅 不放油
放培根。炒培根直到培根出油变色有香味。下西兰花（所以培根的油充当食用油了～）
等西兰花变成绿油油的颜色（重点是油。。）加点胡椒粉就可以出锅了
萝卜糕
用料：
1小勺盐
少许鸡粉
做法：
将萝卜切丝
香菇虾米先用开水泡十分钟，然后切丁，腊肠切丁，干葱切碎，备用。
在烧红油锅后，将所有材料锅里翻炒爆香，加适量盐和鸡粉调味，炒好装盘待用。
将粘米粉用凉白开调成糊状，将所有炒好的材倒入米糊中搅匀。
搅匀后另取一圆盘抹上油底，将搅拌均匀好的所有材料倒入抹好油的盘中，隔水大火蒸三十分钟即可。
放凉后就可用餐刀切块了，可直接食用也可油锅里煎香，各人喜欢吧。
这是蒸好切块的。