xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
五花肉茄子炖土豆
超好做好吃
用料：
2个茄子
2个土豆
半斤五花肉
一勺白糖
适量上色老抽
酱油
盐
适量切丝姜
适量凉白开
做法：
五花肉切块放入稍热的油 中火煎至四面变色，倒入老抽上色，撒约一勺白糖，倒入白水没过肉块，加姜片，大火煮开后转中小火炖 （煮四十分钟就是红烧肉，水开之后加生抽）
茄子撕条土豆去皮切块。肉炖煮十分钟，加入茄子，再炖十分钟，加入土豆炖至绵烂，快出锅前加适量盐。炖至几乎收汤即可。
南瓜牛奶柔软面包卷玉米油版(汤种迷你卷)
宝贝一直嚷嚷要吃面包，心血来潮就做个小面包满足她的小嘴巴。这款面包含水量约60%左右，灰常萱软。
用料：
汤种：
高粉27克
纯牛奶30克(或者水27克)
主面团：
高粉143克
低粉80克
细砂糖10克
酵母3克
盐3克
南瓜泥60克
纯牛奶125克
玉米油15克
做法：
汤种：先称量好27克高粉，将30克纯牛奶放入小奶锅加热煮沸，少量多次加入到面粉中，边到边搅拌成棉絮装，用手揉成团，晾凉备用，主面团材料也提前称量好备用。
采用后油后盐方法，将主面团除了玉米油和盐，汤种面团、143克高粉、80克低粉、10克细砂糖、3克酵母、60克南瓜泥、125克纯牛奶依次放入面包机(厨师机的先放入液体，再放入粉类)，都没有的用手揉完全可以，因为小型面包不需要揉出漂亮的手套膜。
面团撑开清楚看到周边有较多锯齿状，加入3克盐和15克玉米油，揉搓成团。
能看到手指印，周边慢慢撑开有锯齿状就可以操作。
一次发酵：室温28℃左右，发酵至2倍大，手指蘸粉戳个洞，洞口缓慢回弹发酵完成。
发酵好的面团，反复折叠按压排气，分成8个大小均匀小剂子，覆盖保鲜膜松弛15分钟。
取出一个面团，擀成牛舌状，面团反转180℃(翻面)
左右分别向中间折叠1/3，上下分别往中间卷起。
迷你的小胖子。
卷好的依次放入模具(放入烤盘也可以)。
我用✂️剪刀修整的，也可以用锋利刀片切割自己喜欢的图案。
二次发酵后，可采用烤箱上下火38℃，旁边放盆热水发酵，也可以在50℃左右的蒸锅中放置笼屉发酵过筛少许高粉作为装饰。
烤箱180℃提前预热，模具放入中层，上火160℃，下火150℃，大约烘烤15到20分钟，烘烤结束勿开盖，再停留5分钟将模具取出，不回缩。
颜色靓丽的黄宝宝出炉。
婴儿玛格丽特饼干
喜欢给宝贝做各种各样的饼干，不管怎么样，还是自己做的最健康最好啦！
用料：
50g黄油
2个熟蛋黄
50g奶粉
200g低粉
50g香蕉
做法：
黄油室温软化，打发至颜色变淡
筛入熟蛋黄
筛入奶粉和低粉
加入适量香蕉(做之前并没有碾成泥，个人觉得，揉面之后基本已经把香蕉揉匀了)
基本成面团状，可捏一小团试一下
拇指按压，自然形成裂开状，烤箱预热150，入烤箱烤20分钟，后几分钟注意观察，千万不要糊了哟！
揉成小团
香肠面包
此方子是6个香肠面包的量，正好放满烤盘。
用料：
面团部分
250克高筋面粉
2克盐
3克酵母
20克细砂糖
1个（大概50克）鸡蛋
115克（鸡蛋加牛奶一共165克）牛奶
25克黄油
配料部分
6根香肠
少量玉米粒
少量葱花
做法：
将除黄油以外的面团材料混合
放揉面机揉面，揉成八成筋度，放入黄油继续揉
加入黄油，揉成完全阶段，能拉出薄膜。
盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
发酵至两倍大，手指沾点份戳一个洞，不回缩即可。
轻拍排气，面团称重465克，分成6个面团，每个面团重75克左右。
盖上保鲜膜，松弛15-20分钟。
取出一个面团，我们擀面杖擀成牛舌状。
卷起来
搓成长条，我大概搓成30厘米长
一端用擀面杖擀薄
两端连接起来，接口处用手指捏紧。
连接成一个圈。
放上香肠。香肠放上面一点，等下二次发酵，周围的面团会大起来，香肠放太下面，会掉下去的感觉。
我用的这个香肠。
摆烤盘里，放烤盘里二次发酵。
发酵好了
我用的这个沙拉酱，烘焙型，第一次用。
刷上蛋液，撒上沙拉酱和番茄酱还有玉米粒
有两个放了葱，感觉更好看。葱放之前要加一点油把葱花搅拌一下，防止烤的时候焦掉。
烤箱中层，上下175度17分钟。（每个人烤箱温度不一样。请根据自己烤箱的脾气，选择温度时间）烤至表面金黄。
出炉
松软
给女儿们当点心
多的保存在吐司保鲜盒里。防止变干掉。
面包组织松软，香肠肉质鲜嫩。
秒杀外面面包店的香肠面包。
第二次烤用了纸托
蘸汁菠菜鸡蛋糕
方子是下厨房另一位大厨的，我只是找个地方记录一下下啦。
用料：
一小把菠菜
三颗鸡蛋
三根小葱
适量食盐
适量水淀粉
做法：
材料图在这里啦。
将菠菜焯水，然后和小葱一起切碎。
加入打好的鸡蛋液中。
加适量盐。
再加适量水淀粉。
倒入铺了保鲜膜的模具中。我用的是彩味家磅蛋糕的模具。
放入开水中大火蒸10～15分钟。具体时间根据模具大小灵活调整。
出锅啦。撕掉保鲜膜。
按个人喜好切块。
摆盘。
一大勺油泼辣子一大勺老陈醋，蘸水就成了。
快趁热吃。
好吃到手抖聚不了焦呢。
木瓜撞奶果冻
用料：
一个木瓜
一瓶伊利纯牛奶
做法：
准备好一个木瓜和一瓶伊利纯牛奶（其他纯牛奶也可以的）
木瓜把里面的籽去掉，果肉用勺子压碎，或用刀切成小块
把木瓜放进纱布里，用挤压的方式挤出汁（或用榨汁机）
将木瓜汁倒入量杯中
纯牛奶加热
50ml木瓜汁倒入牛奶中
搅拌均匀，放置凉却后凝固即可食用
冬瓜排骨粥(含杏鲍菇)
冬瓜好便宜嘤嘤嘤
用料：
适量冬瓜
4块排骨
一勺(小)盐
3个小杏鲍菇
5片生菜
半碗米
1勺生抽
做法：
半碗大米＋4碗凉水浸泡30min
排骨过水(去血水)＋冬瓜切薄片＋杏鲍菇切片＋姜切丝(没有可以不用)
砂锅＋大米(含水)＋大火＋搅拌＝咕嘟咕嘟
咕嘟咕嘟＋排骨＋杏鲍菇＋冬瓜＋姜丝＋小火10min
＋生菜＋盐＋生抽＋大火5min
出锅
三色炒虾仁
立秋了，多吃蔬菜哟，还要营养均衡一些，现在正值玉米大丰收，来个炒虾仁，好看又好吃。
用料：
1碗玉米粒
半碗豌豆粒
半根胡萝卜
10只新鲜大虾
1勺淀粉
1勺生抽
1勺蚝油
半勺白胡椒粉
做法：
鲜虾去壳，去虾线，放一勺淀粉，适量胡椒粉，一勺植物油，腌制10分钟左右。
胡萝卜去皮切小丁，和玉米豌豆焯水，煮3分钟后捞出备用。
锅里放一点油，加入虾仁炒变色。
再加入胡萝卜，玉米，豌豆翻炒一分钟。放一勺生抽，一勺蚝油，再翻炒一分钟左右出锅即可!
喷喷香哦。
黑芝麻糖饼
芝麻味道醇香，可以榨油、磨粉、做成酱，小时候觉得早上起来吃一碗芝麻糊是一件特幸福的事情。经常吃芝麻还可以乌发，补钙，使皮肤保持柔嫩、细致和光滑，真是好处多多。今天做了一道黑芝麻糖饼，换一种方式吃芝麻。
用料：
50克黑芝麻
两勺+300克面粉
3g酵母
两勺半+10g白糖
做法：
300g面粉、3g酵母、10g白糖，加水揉成光滑的面团，盆上搭保鲜膜发酵。（白糖可以帮助发酵）
50克黑芝麻炒熟后磨成粉。
黑芝麻粉加入两勺半白糖、两勺面粉，充分拌匀，馅料就做好了。（勺子我用的是吃饭用的大一点的不锈钢勺子）
面团发酵至两倍大。
将发酵后的面团分成大小均匀的剂子，把剂子擀成圆形，包上馅料，压扁擀成饼胚。
电饼铛刷油，放入饼胚烙饼，注意翻面。
饼两面金黄即可出锅。
芝麻很香哦！
甜糯紫薯粥
紫薯与银耳的甜蜜邂逅☺
用料：
2个紫薯
2杯大米
1小把冰糖
适量清水
做法：
银耳提前泡半小时，紫薯切小块，大米洗好，把银耳、紫薯、大米、一小把冰糖(喜甜的可以多加)放入砂锅，加入适量清水
大火煮开，转小火30分钟，一碗甜甜糯糯的紫薯粥就好啦
儿时味道—炸玫瑰猪油年糕
苏式玫瑰猪油年糕的正确打开方式。之前有同事将猪油年糕上锅蒸了吃，出锅看见一滩红色的糊糊。苏式猪油年糕质地比一般的糕团更为软糯，不能蒸着吃，只能油炸。
用料：
200g玫瑰猪油年糕
两个鸡蛋
做法：
年糕切片，约1cm厚。我用的是苏州万福兴的猪油年糕，临近过年才有的卖，苏州人过年必备食品，有红色和绿色两种，分别是玫瑰味和薄荷味的。
鸡蛋两个打散备用
将年糕沾蛋汁，尽量使其多包裹一下蛋汁
入油锅小火炸，注意要小火，很容易焦。
沥油出锅，品尝吧～外脆里嫩，猪油年糕比一般的糕更加软糯，趁热咬，还有芝士一般的拉丝效果～
芒果慕斯布丁
用料：
150g鲜奶油
350g芒果
12.5g吉利丁
少许芒果肉
60g白糖
做法：
先把芒果切开加糖打成泥状，把吉利丁泡冰水泡软在隔水炖化，在把吉利丁倒进芒果泥里面一起拌匀在和奶油一起搅拌就OK了
先把慕斯装进杯子里在放果肉

上面一层在放上果肉
凉拌土豆片
用料：
1～2个土豆
一把白芝麻
3勺生抽
2～3瓣蒜
适量食用油
适量辣椒粉
做法：
土豆切片，下水煮熟，捞出。白芝麻炒熟放入碗里，加入蒜末，3勺生抽，适量辣椒粉，最后淋上热油，搅拌均匀，倒在土豆片上，最后将土豆和调料搅拌均匀即可。方便又好吃。
蒸茄子
简单易学，用油少，有益身体健康
用料：
茄子
青椒
蒜
芝麻酱
辣椒酱
盐
醋
做法：
将洗好的茄子切成2厘米厚的圆片
上锅，将摆好的茄子蒸熟
调酱汁，韩式辣椒酱，芝麻酱加水拌匀，比例根据个人口味调制
青椒切碎，将蒜捣成蒜泥，将其放入拌好的酱中，加入盐，醋
将调好的酱汁均匀浇在蒸好的茄子上
苦瓜香蕉－同甘共苦
用料：
1根苦瓜
1根或2根香蕉
200克油
做法：
苦瓜去头尾，用筷子去掉瓜瓤
香蕉剥皮塞进苦瓜中心
油入锅，待油热，将苦瓜切片下锅，不要太薄，大概5毫米的厚度，吃起来才脆脆的！油炸到颜色变深绿就可起锅了
糙米薏仁汤
《甄嬛传》里的这碗糙米薏仁汤真的是记到今天。别说还挺好吃的。
用料：
适量糙米
适量薏仁
适量糯米
适量红豆
适量蜂蜜
做法：
分层从下到上分别是，糙米，红豆，薏仁和糯米，分量是够吃两个人吃的。
放电炖锅熬煮5个小时，加蜂蜜少许即可。
菠菜鸡蛋卷
主要是参照朋友们的方子做的，以表感谢！简单易学，孩子很喜欢吃…
用料：
2个鸡蛋
少许菠菜
4根蟹棒
做法：
菠菜用水焯好，切碎；蟹棒焯水，切碎，把两样食材放碗里，放盐和少许香油备用
鸡蛋打好放少许盐，取平底锅，放少许油摊成鸡蛋皮，把鸡蛋皮铺在案板上，撒上菠菜和蟹棒卷成卷，切成段，就可以吃啦。
汤汁：锅加少许油，加葱末蒜末，加水或高汤，加盐少许，最后淋上淀粉汁，等汁变稠，点一点香油即可出锅，浇在鸡蛋卷上，撒点香菜或小香葱。
灌香肠
方便自己查看
用料：
10斤猪肉
100克盐
50克味精
100克白酒
200克酱油
200克白糖
25克白胡椒
250克葱姜汁
做法：
肉切条，拌调料腌渍一夜。灌入肠衣
朝天椒泡仔姜
用料：
1斤朝天椒
5斤仔姜
盐
白糖
白酒
花椒粒
做法：
仔姜去皮放清水里浸泡一小会儿，洗净沥干水份
辣椒去蒂洗净沥干水水份
将仔姜切成小片，辣椒切小块儿备用
将辣椒和姜片混合，加入盐和白糖拌匀
加入少量的白酒，最后放入少许花椒粒
搅拌均匀后放置盆中制半小时左右
将腌制好的仔姜放入密封的保鲜盒中，放冰箱里冷藏，一星期后即可食用
蚝油西兰花
贴秋膘的小清新伙伴儿，就是啦啦啦西兰花了～
用料：
西兰花
蒜
蚝油
盐
酌情清水
做法：
西兰花用浸洗法清理干净，用加了一点盐和油的热水抄烫（基本一变色就捞出）过凉备用
一多半蒜末爆香，下入1中的西兰花，放一汤匙蚝油，少许清水，快速翻炒，出锅～
酸菜牛肉
用料：
1包酸菜
5片姜
适量盐
5个辣椒
适量料酒
做法：
1、牛肉先洗干净，直接放入高压窝，放入少许料酒加水，直接吹30分钟
2、酸菜包直接打开，窝里放少许油，直接翻炒
3、吹软的牛肉倒入窝里，放辣椒，然后等水沸了，加点黄豆芽，少许芹菜
4、咸淡各宜，盛出，然后上面散点葱花
莲藕花生扇骨汤
用料：
1节藕
适量花生
克猪扇骨250
蜜枣1粒
2片姜
做法：
莲藕去皮洗净切块；猪扇骨需要过冷河，捞起备用；花生稍微用热水浸泡一下，约10分钟后捞起。之后将莲藕，猪扇骨，花生，姜片和蜜枣放入锅中，加水烧开后，转慢火煲1.5小时即可，盐可以自己选择是否加入。
孜然黑椒葱香薯角
老公大爱土豆,老得翻着花样做土豆~
用料：
中等大小2个土豆
1个青椒
半个洋葱
适量孜然粒
适量黑胡椒粉
1个小红辣椒
少许盐
少许姜粉
做法：
土豆洗净去皮,青椒洗净.
土豆半劈,每半个像分西瓜一样切成八个角.洋葱沿横截面片成圈.青椒半劈去籽区蒂,切半圈.
锅中放入适量油,加入薯角煸炒至彻底面软.盛出备用.锅中留底油,小红辣椒撕碎煸炒至出味儿.再加入洋葱炒香,后加入青椒和薯角.
加入适量黑胡椒,孜然粒,等能闻到浓郁的孜然香再加入少许姜粉,盐,出锅~
凉拌豆芽肉皮
其实是老爸做的………待我学来先
用料：
1只小青辣椒
500g猪皮
500g豆芽
适量盐
适量老酒
适量糖
1只小红辣椒
适量胡椒粉
适量麻油
适量味精
做法：
洗净猪皮，在锅里焯四次，直到软…其间，第一次后刮毛整理，多次剔除油脂，使其口感好。


在猪皮焯期间，准备其他各种材料
然后猪皮切丝。把豆芽，辣椒焯下，待凉。
搅拌，加入调料…………
大酱汤
冬天到了火锅变成大家最钟爱的食物之一，寒风呼呼的时候吃上一顿火锅，不仅暖胃又暖身，但是在外面吃火锅有着各种不放心，还是自已家做的火锅安心又实惠，上个周末买了大骨，自制了我们这里近两年比较红火的大骨汤火锅，各种肉都吃完后还剩了一些蔬菜，上一篇泡椒海带也是火锅剩菜做的，看着这些剩菜突然想到韩国餐桌上每餐都不可少的大酱汤，家里刚好还有大酱，就赶紧做起来，做好后这一锅就成了某个降温天一个人的午饭，冬天各种石锅砂锅真的很好用，食物做好后保温性能好，不易冷，吃起来整个人都变的很暖和。
用料：
韩国大酱
豆腐
平菇
金针菇
虾
蒜
葱
辣椒
做法：
将石锅倒油小火烧热，放入葱蒜辣椒
加入两勺大酱
锅内倒水将大酱搅匀
汤汁煮开后放入所有食材
调中火煮
将所有食材煮熟后即可
[轻食]麻糬夹心平底锅小煎包
第一次在下厨房发菜谱心里有点小激动呢(｡・`ω´･) 
前几天看了曼食曼语的平底锅乳酪面包 瞬间点燃了一枚没有烤箱的宿舍党的烘焙之魂
(链接在此: https://youtu.be/gmhb2HTrbKE 来自油管 国内的同学请自行百度 "曼食曼语" )

为了满足我的糯米情节和健身需求于是改动了方子 换了麻糬夹心 减少了油和糖的使用量
不会太腻也丝毫不影响口感 外酥里软超好吃
麻糬夹心参考自Tinrry下午茶的雪媚娘大福

方子是6个小煎包的量
用料：
＃外层用料
100g高筋面粉
20g糯米粉(可选)
1只鸡蛋
2.5-3g(冬季5g)酵母
10g细纱糖
5g盐
约10ml低脂牛奶
＃麻糬夹心用料
50g水磨糯米粉
10g玉米淀粉
10g葵花籽油(可用其他无重味油替代)
10g细砂糖
约50ml低脂牛奶
＃多口味夹心
适量任何你喜欢的酱料(巧克力, 炼乳, 红豆沙)
做法：
微热牛奶至不烫手的程度，放入酵母搅拌至融化，放一旁备用。
将面粉，糯米粉，细纱糖和盐混合均匀。
将粉类中间挖洞后磕入鸡蛋，并倒入之前融化好的酵母。搅拌至无颗粒，无多余粉类。如觉得面团过干可以加入适量水或牛奶。
在案板和手上撒适量面粉防粘。将面团转移至案板上。
采用拉扯和摔打的手法加速面团起筋，此过程约需要20－30分钟。家里有条件的盆友们当然可以直接使用厨师机搅拌至出筋。
面团揉至可以拉出薄膜就可以了。
将面团表面揉光滑放至温暖潮湿的地方盖上保鲜膜或湿布发酵至两倍大。
发酵期间制作麻糬夹心。混合＃麻糬夹心用料＃中除牛奶外的所有用料。
分5次倒入牛奶，一次搅拌均匀后继续倒入。
混合液体至图中状态。舀起液体流入碗中时有轻微褶皱但迅速消失。转移至浅口陶瓷盘里。(陶瓷受热均匀麻糬不易夹生)
烧开一锅水，保持大火，放入装有糯米液体的陶瓷盘加盖隔水蒸约20分钟至半透明色。(来自Tinrry的小Tip: 为防止锅盖上蒸汽凝结的水滴入碗里造成麻糬过粘，可以在锅边沿夹一条毛巾。)
快到20分钟时，用筷子戳开一层检查麻糬是否蒸熟(无白色夹生)。完全蒸熟后转移至保鲜膜上，紧密的包好放凉。小心烫手！
(我没有保鲜膜把保鲜袋撕开包的，效果一样(｡◕ˇ∀ˇ◕）)
检查面团，手指蘸面粉戳洞面团不塌陷(发酵过度)洞口不回缩(发酵未完成)表示发酵完毕，转移至撒适量面粉的案板上排气。
将面团搓成长条用刮板均分为6份。盖湿布静置5－10分钟。
(若刚切好面团就整形会使面团受损)
整形成小圆球，盖湿布静置10分钟。取一个小球按扁或擀至大概能包入一个中等大小的汤圆。注意不要把皮擀的太薄，等会包馅可能会漏。
终于进入包馅过程啦ˋ▽ˊ 选择任何你喜欢的酱(巧克力，红豆沙，炼乳，或巧克力加红豆沙╮(￣▽￣)╭)涂抹于擀好的皮上。当然你想要纯味麻糬夹心什么都不加也大丈夫。
拿出我们做好的麻糬揪下一小坨揉成团放在中间。对角捏在一起收口封好。收口朝下用手掌稍微压一压。
做好一个就放进刷了一层薄油的平底锅里，盖上锅盖防止表皮变干。
都做好后盖上锅盖最后发酵约8分钟至他们略胀大。
开最小火盖上锅盖放着煎吧，约20分钟后翻面盖锅盖继续煎约15分钟。
(有一个皮擀太薄底部漏掉啦 (╯°Д°)╯┬─┬ ノ( ' - 'ノ) )
当！麻糬夹心平底锅小煎包完成<(￣︶￣)>
红豆沙夹心在此╭(ノ´● ω ●`)
切糕
粘粘的，糯糯的，好吃的，切糕。
用料：
200 克糯米
适量红枣
做法：
糯米用冷水浸泡4小时以上，控干水分，上蒸锅，上汽蒸15分钟左右。揭开锅盖，往糯米里倒入开水，边倒边搅拌，一直搅到跟粘稠糯米粥样的，再继续蒸12分钟。
大枣洗干净同样放进锅里蒸。
熟了以后，取容器，我用的玻璃保鲜盒，先铺一层保鲜膜，放一层糯米放一层枣。我把枣事先切开去核了，这样吃的时候就不用吐核啦。
一层糯米一层枣放好以后，将保鲜膜覆好，上面压上重物，我压了一壶醋😂
压一晚就行。冬天屋里有暖气室温太高了，我就给放冷藏里了。第二天拿出来切小块，随吃随去，香甜软糯。
免揉意大利拖鞋面包-夏巴塔
最近尝试做了无数面包，这一款是最简单，时间最短，材料最少，成功率最高，而且看上去最专业的面包了！只需要准备面粉，酵母，烤箱！
用料：
150克温水
1-2克干酵母
190克高筋面粉
10克全麦面粉
3-4克盐
25克橄榄油
做法：
国际惯例，先把2克干酵母放入150克温水里。
搅拌开，等发酵约10分钟。
面粉可以全用高精面粉。我混了10克全麦面粉。
在面粉里加入4克盐。
先把盐和面粉调匀。
加入化好的酵母水。
25克橄榄油。
把橄榄油混入面团。
用勺子调匀。调到没有面粉。不要用手，很粘。
找一块案板或者烤箱专用油纸，上面撒面粉。
把面团倒上去。
盖一个碗或者盆。等30分钟。
30分钟后把面团像叠被子一样叠几下。
我是四面八方扯一块上来包住面团。然后再盖盖子等30分钟。再叠一次面团。再盖起来，30分钟后，再叠一次。也就是一共叠3次。用时一个半小时。
叠完第三次后，把面团翻过来，用切刀分成两份。
分得有点丑哈，放入烤盘。
上面撒些高筋面粉。
放入烤箱最后一次发酵，大约20-30分钟。不要开火。下层放一个碗里面倒入热水，然后把烤箱关起来。
30分钟后，把面团和水拿出来。烤箱220度预热10分钟。再把面团放进去。220度烤20分钟到25分钟。
我烤了约23分钟。烤好啦！
切开里面有大大的气孔，软软的，表皮又很酥脆。配果酱巧克力酱都很好吃啦！
今天在夏巴塔里夹了新烤出来的肉和蔬菜，好吃到哭泣。下周继续做夏巴塔！
栗子蒙布朗
难度系数：中

时间：3小时

烤箱：170度
用料：
塔皮：
50g黄油
10g蛋液
25g白砂糖
75g低筋粉
吉士酱：
25g吉士粉
50g淡奶油
63g牛奶
栗子酱：
150g栗子蓉
75g淡奶油
其他：
37g黄油
少许白巧克力
6颗糖水板栗
做法：
准备好材料
将做塔皮的黄油和白砂糖倒入盆中搅拌均匀
搅拌到可以揉成面团
装入保鲜袋中压扁，压成大饼宽度，然后放入冰箱，冷冻15分钟，面团变硬后取出
把栗子蓉搅拌均匀
加入融化后的黄油，分3次加入。加入一次搅拌均匀后，再加。
搅拌到无颗粒，润滑为止
奶油放入另一个干净的盆中，用打蛋器打匀，打到有奶泡
加入到刚搅拌的栗子蓉中，分3次加入，同样搅拌均匀
装袋待用
预热烤箱170度，做吉士酱。吉士粉加牛奶搅拌。
淡奶油打发至硬性
将打发后的淡奶油分3次加入吉士粉中。每次搅拌均匀后再加。搅拌均匀，再加。然后同样放入裱花袋中。

取出冰箱中的面团，分8个。放入塔托中。
按照塔托模型按压做塔皮
做完后放入烤箱，先烤15分钟，看情况，再烤2到5分钟。
把白巧克力涂抹在烤好的塔皮中
全部涂抹完毕
放入栗子，裱花。把吉士酱裱入塔皮中。
裱上栗子酱，放上小栗子点缀
完毕
快手鱼丸小白菜汤超级鲜
用料：
3颗小白菜
1勺盐
20个鱼丸
小半勺味精
做法：
锅里加水。烧温开（响边）
鱼丸放里。等鱼丸飘上来。

小白菜放里煮到这个程度……
加盐，味精  嘴尝尝咸度（吹一吹别烫着嘴）然后出锅！
发面包子
用料：
550克中筋面粉
290克温水
6克酵母
8克糖
猪肉馅
芹菜碎
葱姜末
花椒粉
胡椒粉
生抽
老抽
色拉油
盐
味素
做法：
猪肉剁碎，剁的过程中加点水，肉馅水嫩，然后加入姜末。
加花椒粉，胡椒粉，盐，老抽调色，生抽调味，搅拌均匀。
加入比平时炒菜多点的色拉油，搅拌均匀，加葱花，加焯好水并剁碎并挤去水份的芹菜碎，搅拌均匀。调馅完成。
下剂子，擀成四边稍薄中间厚的包子皮。
装馅开始包。
上锅二次醒发。发好后开蒸，上气后开始计时，蒸十五分钟关火，闷三分钟。
完成，开吃！

馅香，皮软，味正！
红烧明虾
今天看到菜市场的虾特别大只就买回来了，红烧红烧，记得以前读书那会爷爷烧过给我吃，香香的很入口，口水都快流了……呵呵……
用料：
500克虾
1根大蒜
适量姜丝
1个红辣椒
适量料酒
适量盐
适量糖
适量老抽
半碗淀粉水
2个干辣椒
做法：
虾洗干净（一般比较讲究的人都会剪掉虾的须，然后还把那个里面黑黑的那条什么给挑干净，但我买回来的虾活蹦乱跳的而且嫌麻烦不知道怎么弄所以就给省掉了，像我这么懒的人就多冲洗几次吧）
大蒜洗干净切块，姜切丝，红辣椒切块（这款辣椒是不辣的，主要拿来添色彩），干辣椒切半（喜欢吃辣的就多下几个干辣椒），淀粉水调好备用
火开下油烧热，把大蒜姜丝辣椒一起爆香，然后跳虾啦（入虾炒啦），不断翻炒至虾变金黄色卷曲起来，然后洒上料酒盐老抽和糖，再把调好的淀粉水倒入翻一翻盖上锅盖，途中记得翻炒以免粘锅，直至汁水收得差不多就可以上盘啦
Fusion盐焗鹅腿
鹅腿外焦里嫩，表皮焦黄里面依旧锁住丰厚肉汁。盐焗鸡粉独特的香气渗透到鹅腿每一寸肌里。在经过45分钟到焖焗过程，鹅腿软硬适中，口感层次分明，用刀叉切开，皮下金黄色的鹅肉缓缓流淌而出。
鲍鱼鲜嫩多汁，爽滑异常。鹅肉的丰厚油脂和盐焗鸡粉结合，为鲍鱼增添独特的风味。还有美味的高山小土豆和杏鲍菇。
《一桌硬菜》系列第十九弹-fusion盐焗鹅腿，这个父亲节，给爸爸做点好吃的！💐
用料：
半只鹅
8只鲍鱼
7个土豆
5个小番茄
1个洋葱
2根迷迭香
6干独蒜
2/3包海天盐焗鸡粉
盐/鸡粉，糖，生抽，橄榄油其他调料
做法：
大鹅半只清洗干净，剁成大块，加入海天盐焗鸡粉，鸡粉，生抽，进冰箱上层腌制过夜。
洋葱切片，高山小土豆清洗干净备用。
杏鲍菇清洗干净，滚刀备用，独蒜去皮切小块备用。
鲍鱼清洗干净去内脏切十字刀花，加入盐焗鸡粉腌制两到三入味。
高山小土豆隔水蒸熟，用厨刀压扁备用。
电饭煲加入独蒜和洋葱，加入杏鲍菇。然后铺上鲍鱼和压扁的小土豆。
加入腌制好的鹅腿和鹅肉。再加入小半碗水。
按下电饭煲煮饭精煮饭按钮。如果没有精煮，用普通煮饭即可。45分钟后就煮好了。
烤盘铺上锡纸，刷一层橄榄油，把鹅腿鹅肉和高山小土豆放在锡纸上，加入迷迭香。
烤箱250度预热5分钟，鹅腿进烤箱，220度18分钟，10分钟的时候翻个面，把鹅腿烤至两面焦黄，逼出多余鹅油。
不粘锅加热，加入电饭煲中煮出的鹅油，加入洋葱翻炒至一线刚熟。
码入鲍鱼和杏鲍菇。
码入鹅腿，小土豆和西番多。
加入新鲜迷迭香进行点缀，也可以不加。
这一道fusion盐焗鲍鱼鹅腿就完成了。
享受美味吧！
小土豆和杏鲍菇吸收鹅油和鲍鱼的汤汁，美味异常。做得好的蘑菇不输肉哦！
当然主角还是大鹅啦！多道工序，鹅腿外焦里嫩，表皮焦黄里面依旧锁住丰厚肉汁。
盐焗鸡粉独特的香气渗透到鹅腿每一寸肌里。在经过45分钟到焖焗过程，鹅腿软硬适中，口感层次分明，用刀叉切开，皮下金黄色的鹅肉缓缓流淌而出。
鲍鱼鲜嫩多汁，爽滑异常。鹅肉的丰厚油脂和盐焗鸡粉结合，为鲍鱼增添独特的风味。
一块外焦里嫩的鹅腿肉。
沾上酱汁味道更棒哦！
今天这道fusion的盐焗鲍鱼鹅腿就介绍到这里了。
我是金猫咪，感谢大家的支持，美食相伴，假日愉快！如果喜欢这道菜，请点击关注我，非常感谢🙏🌹
大豆棒
GI(GlycemicIndex升糖指数),用来衡量糖类对血糖量的影响。GI越高，糖分消化吸收的速度就越快.而低GI食物的消化吸收速度就比较慢，这可以让血糖值维持在比较稳定的状态，所以能够维持长时间的饱足感。GI低于55的被称为GI食品.
在日本，大豆被称为‘田里的肉’。大豆含有丰富的维生素，矿物质，膳食纤维，蛋白质，不饱和脂肪酸、大豆异黄酮等成分。GI是指数是9.4,非常的低，适合糖尿病者食用。大豆蛋白质可以降低胆固醇。膳食纤维可以改善脂质代谢和有饱足感。异黄酮素可以预防骨质疏松。大豆卵磷脂可以改善脑神经系统。
用料：
30克（室温软化）无盐牛油
100克（生）黄豆粉
40克葡萄干
15克（烤香）杏仁片
25克糖
20克鸡蛋
10克菠萝干
5克小红梅干
少许盐
少许香草精
少许莱姆酒
做法：
葡萄干，小红梅干，菠萝干切成小丁，加入少许莱姆酒浸泡
黄豆粉用130度烤箱烤15-20分钟，去除部分的生黄豆味，冷却。（可以用熟黄豆粉代替）
将牛油和糖搅拌到糖融化，加入鸡蛋搅拌均匀。然后加入（2），（1），杏仁片，盐和香草精，揉成团。休息15分钟
擀成1.5-2厘米厚的长方形，切成8条
170度烤15-20分钟
青花椒炒丝瓜
我对八棱丝瓜的热爱溢于言表，邻居们也爱上了八棱丝瓜，小朋友居然都可以吃下一盘。
丝瓜大致可以分为有棱无棱两种，据说有棱丝瓜是从印度传入中国的
我只吃有棱的，因为没有土青味儿只有鲜甜嫩滑
本以为丝瓜清炒已经足够好吃了，这几天一不小心又发现了新搭配，那就是加一点青花椒
这青花椒新鲜的最优，实在没有可以用冷冻的，但是不要用干的青花椒以及其他花椒
少许青花椒把丝瓜的鲜甜又放大了，青花椒的清香和八棱丝瓜的清香相得益彰，真是美极了
吃到最后盘底会有勾了薄芡一样的汤汁，是因为丝瓜本身的汁液就黏稠吧
如果我要开私房菜馆子，一定把这道放到秋季菜单中
最新鲜的食材，加上最恰当但不一定复杂的烹饪方法，就可以呈现一道美食了
用料：
2根（嫩的）八棱丝瓜（不要用无棱丝瓜）
十几粒青花椒（不要干的青花椒或其它花椒）
一瓣蒜
1小匙盐
1大匙油（葵花籽油或玉米油等无味油）
做法：
丝瓜去皮，不要去太狠，留薄薄青色好看又脆口
切长滚刀块，滚刀块可以保证每一块丝瓜皮肉部分一样均匀，偏长的滚刀块看起来秀美而且易熟。我用的冷冻青花椒，不需解冻直接用，谁让北京不产呢，冷冻青花椒可以储存很久。蒜切片。
锅烧热，下油，比平时炒青菜稍多一点的油，小火下入蒜片和青花椒，花椒的量就按我说的来，少了没味儿，多了盖过丝瓜清香。待闻到一点青花椒香就马上下入丝瓜，转中大火快速翻炒，炒至丝瓜翠绿有点透明就加入盐炒匀关火，注意不要怕不熟炒到软趴趴。
最后再给你们看看它长什么样，因为北方人跟我一样没见过哈哈哈。自己种的不是买的
曲奇饼干（杏仁粉版）
很多曲奇配方中会见到杏仁粉的影子，加不加杏仁粉，口感有何区别？有！加了杏仁粉会让曲奇更酥！因为杏仁粉是大杏仁磨成的粉，所以油性更高，加入后会让曲奇变得更酥。
用料：
100g黄油
33g细糖粉
33g杏仁粉
100g低筋面粉
做法：
黄油切块后，室温软化，加入糖粉，用打蛋器将黄油和糖粉低速搅打，完全混合以后，高速继续搅打至黄油变膨松轻盈，颜色变浅，体积变大。
低筋面粉过筛备用。
黄油糊中倒入杏仁粉（不用过筛）。
加入过筛好的低筋面粉。
用刮刀从底部往上翻拌均匀。
将面糊装入裱花袋中，在烤盘内挤出自己喜欢的花纹，放入冰箱冷冻30分钟。
烤箱预热10分钟，从冰箱中拿出烤盘，上下火150度烘烤35分钟左右取出。
红烧鲳鱼
用料：
两条鲳鱼
若干姜
若干蒜
若干葱
适量肥肉
两勺黄豆酱
做法：
    鱼处理干净后用刀在背上划几道，撒盐腌20分钟。
    锅里放比平时多两三倍的油，油稍热后放几块肥肉煸出油，铺姜片，出香味后轻轻放入鱼煎，翻面再煎一下，在鱼身上浇少许醋，少许料酒，放入蒜、葱，加水，大火烧开后，中火慢炖大约20-30分钟出锅
黑芝麻山药糕
用料：
三分之一根山药
1个蛋黄
8克黑芝麻
做法：
山药去皮切块加入蛋黄和黑芝麻放入搅拌机搅拌。
搅拌到细腻，有这种气泡的时候就可以了。
把打好的山药糊倒入提前准备好的蒸碗中。（蒸碗中垫好油纸，刷上一点油，比较容易脱模。）
水烧开后把山药糊倒入上锅蒸15分钟左右就可以了。
蒸好切条或者切块就能享用了。
菠萝虾仁海鲜炒饭
春季，菠萝的清香弥漫在大街小巷，与美食有关的话题，永远都被人不知疲倦的传颂着。酸甜的菠萝，配上糯口带着韧劲的虾仁，红绿相间的杂豆，让你又多吃了几碗饭。
用料：
250 g基围虾
250g菠萝
50g杂豆
1只鸡蛋
做法：
基围虾剥出虾仁，加料酒、姜汁、盐、白胡椒粉少许，拌均后加鸡蛋清搅拌好。油锅炒好虾仁，盛出待用。
菠萝洗净在盐水里浸泡，切成小块待用。
锅里倒油炒饭，加杂豆炒均匀后加盐，再加虾仁，最后加菠萝，小葱，关火后加鸡精少许。一盘香喷喷的菠萝海鲜炒饭，大快朵颐吧！
揪面片
揪面片在西北地区几乎是家家户户都常吃的面食之一，
     人们还把它做成烩面片，羊肉面片，臊子面片，干拌面片。都非常美味，受欢迎👌
用料：
木耳西红柿
黄花菜土豆
扁豆角胡萝卜
豆腐青菜或菠菜
小香葱黄豆芽
做法：
    先和面，以300克面粉，150毫升水为标准。凉水和面，和成软硬适中的面团。醒面15分钟左右，期间多揉两次。
    醒好的面团一分为二。擀成稍微厚一点的圆饼。
   擀好后的圆饼两面刷油，然后一个圆饼装一个食品袋，封好口。摞起来接着饧面。
   也可以像我这样做:
  今天没准备食品袋，用的是网购手抓饼的中间夹层塑料膜，两个圆饼先单面刷油，然后摞在一起。上面饼子的另一面也就沾上油了，拿下来放在一个塑料膜上。把另一个面饼拿起来，再摞在这个面饼上。那它的另一面也沾上油了。把这个饼子也放在一个塑料膜上，然后再分别给它们盖上一个塑料膜，摞起来后，用和面的盆子给它扣起来，接着饧面。
（我经常就是这么做的，既方便快捷，又不会用到很多的油。是不是太会过日子了点😂😂）
所有的配菜清洗干净。
   木耳，黄花菜泡发好后清洗干净切小段，土豆，红萝卜切丁。扁豆角，菠菜切小段。西红柿去皮切薄片。小香葱切碎备用。豆腐先焯水，后切丁。
   锅中倒油，油热后下入豆腐煎炒，煎至金黄后盛出备用。另起锅下入西红柿片翻炒，加豆角，土豆，黄豆芽翻炒均匀。再加入木耳，黄花菜和煎好的豆腐继续翻炒。加入2勺盐，1勺五香粉翻炒均匀，加入提前烧好的开水。
   准备揪面，用刮板把面饼切成长条，取其中一个长条，用掌根部把它压扁一些，
   然后往两边甩扯长一些，长的一部分搭在手背上，如上图那样拿在左手里👆，右手的大拇指和食指掐断。（大小如大拇指的宽度那么大小就行）
    今天老公难得回来早一次，很勤劳的下厨房帮我揪面片👏👏😄😄
面片揪完后加入菠菜。
加入打好的鸡蛋液。
   最后加入小香葱碎，少许的鸡精和味精，滴入适量的芝麻香油。
  关火，出锅。
   喜欢吃辣子，就浇上两勺辣子油。
 揪面片在西北地区几乎是家家户户都常吃的面食之一。尤其是在青海地区，人们把它做成烩面片，羊肉面片，臊子面片，干拌面片。都非常美味，受欢迎👌
猪颈肉芝士捞丁
用料：
适量肉
做法：
1
2
3
4
完成
新手巴斯克芝士蛋糕
作为新手来说，这个简单易学，手动搅拌就能完成，大家来试试哦！方子是6寸的量
用料：
250克奶油奶酪
50-60克细砂糖
1个蛋黄
2个鸡蛋
110克淡奶油
10克玉米面粉
做法：
准备材料，总共是三个鸡蛋（1个蛋黄+2个整蛋），可以准备用油纸放进模具，油纸可用点水稍微弄湿一点，去除水滴，这样比较容易整形，更服帖，也有人是说放油，让油纸服帖，都可以的。
软化好的奶油芝士（奶酪芝士cream cheese），➕糖搅匀，电动手动都可以，糖50-70克，看自己喜欢，搅拌好之后就是图上的样子，可以预热烤箱先，
加一个蛋黄，搅匀，不要看见有蛋黄就行，
在加入第二个鸡蛋（整个鸡蛋），搅匀，充分混合后，加入第三个鸡蛋，继续搅匀，
加入淡奶油，轻轻的画Z字，或者W字型，勿搅拌过度，
面粉过筛后加入，搅匀即可，和上步骤一样，Z字或者W字就行，不要过度搅拌！！
面糊过筛倒入模具，由高处坠落震几下，震出气泡。220度20-25分钟，一般根据颜色来判断时间，基本上面颜色变深就可以了。（不过筛也没什么问题）
烤完就是这样（一开始拿出来会感觉有点像抖臀），拿出来高处坠落，震出气泡，放凉，收进冰箱，5小时以上，就可以食用，第二天再吃也可以，
冰箱拿出来之后就是这样，吃不完放冰箱，3天内吃完。
肉松面包（一次发酵）
一次发酵一样暄软好吃！
用料：
250克高筋面粉
125克牛奶
30克细砂糖
3克酵母
15克奶粉
3克盐
30克全蛋液
15克炼乳
25克黄油
做法：
除黄油外所有材料放入搅拌桶，注意酵母要放在盐的另一边，揉出粗膜时加入黄油，继续揉出手套膜（手揉要减少液体的用量）
不用发面，直接将面团分成6份，静置十分钟
擀成舌状，卷起来，静置十分钟
取一个面团，再次擀成舌状，挤上沙拉酱，铺上肉松，卷起来，两头捏紧
放入烤盘，发酵至两倍大
发酵好的面团，刷全蛋液，撒上芝麻装饰
烤箱上下火180度预热十分钟，放入烤箱中层上下火180度烤18分钟
咸香美味!
这个是在肉松里加入味好美金沙咸蛋黄风味调味料，味道太赞了
红枣核桃露
用料：
六颗红枣
200克核桃
400克牛奶
做法：
核桃用水浸泡一个半小时后，去除颜色深且厚的皮，倒入料理机
红枣泡水，之后去核，切碎，倒入料理机（如果有耐心可以搓一搓枣皮，打出来不会太多渣渣）
加牛奶，牛奶用量可以自行调整，先加少量，打好之后如果觉得太稠可以再加牛奶
做好啦
红烧鱼（泥鯭）
泥蜢俗名篮子鱼，臭肚，象鱼

活泥鯭鱼适合:清蒸，滚汤或者盐水清煲，其肉质紧实，鲜美！

冰鲜泥鯭适合:香煎或者红烧
用料：
8条泥鯭鱼（小）
3片生姜
2棵香菜
3瓣大蒜
适量酱油
适量盐
做法：
泥鯭鱼剖好，内脏去掉，洗净晾干备用
香菜切段，姜切片，蒜切末
热锅下油，鱼轻轻放下去（小心溅油），均匀撒上适量盐，小火慢煎，煎黄翻面，反面时间不用过长，把蒜末、姜片放下去爆香，加酱油转中大火，加盖收汁，汁收得差不多时加入香菜，一分钟后即可出锅
美味的红烧泥鯭鱼准备出锅咯
银鱼蒸蛋
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用料：
银鱼适量
鸡蛋两个
香油几滴
做法：
新鲜银鱼，或干银鱼泡的软一些，清水洗几遍
两个鸡蛋，加三倍凉水或温水
搅拌均匀
用筛子过滤一下浮沫，鸡蛋蒸出来更细腻
盖上保鲜膜，用牙签叉些小孔
直接把银鱼放鸡蛋碗里上锅蒸，或是蛋液先上锅蒸5分钟，稍晚凝固一点再把银鱼放进去，再蒸10分钟，出锅滴几滴香油就可以啦，可以放点葱花
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肉末蟹粉玉子豆腐
主料用内脂豆腐，辅料冬天自己拆的大闸蟹蟹粉、鲜肉沫，入口鲜香嫩滑、老幼皆宜，菜相鲜亮！烧起来简便！
用料：
1盒内脂豆腐
25g猪肉末
25g大闸蟹蟹粉
葱、姜、蒜、黄酒、盐、淀粉
做法：
把葱、姜、蒜切成米待用
大勺加油先放入肉末炒散，加入备好的葱姜蒜米，炒出香味，加少量生抽，加水4汤匙，加入蟹粉，烧开后加入黄酒1汤匙、盐适量
待汤烧开后加入内脂豆腐块，小火烧开
水淀粉勾芡出勺，香菜装饰即可上桌
乱烤燕麦~
燕麦低脂，可以降糖，减肥，补钙，降低胆固醇，通便。 
成品香脆可口，可作为零食，或加入酸奶、粥、牛奶等一起享用，健康又美味。
用料：
燕麦
红糖（按你喜欢的量）
葡萄干（可不选）
做法：
红糖，生燕麦（掏净，滤去水分），葡萄干。185度上层20分钟水汽六七成干时（期间翻动一两次），转至中层，烤至燕麦成金黄色即可（要翻动）。（熟燕麦暂时没有试过……）
粒粒红豆沙馅（少油少糖）
能吃到粒粒红豆的豆沙馅

无论是豆沙包还是豆沙月饼，我偏爱馅料里有一粒一粒的红豆。

🔺🔻🔺
划重点：强烈建议炒豆沙时用一体成型的钢芯刮刀。因为本人用力过大炒废了一把乐葵的刮刀。豆沙炒干时需要大力翻炒。
用料：
1000克红豆
末过红豆水
200克油
200克糖
糖油可根据自己喜欢增减
做法：
准备工作：
1.挑红豆。把坏粒的红豆和豆心上有黑色类似发霉的红豆挑出。
2.洗红豆。放到不锈钢盆里揉搓红豆。
3.泡红豆。将洗好的红豆浸泡在纯净水里，以水末过红豆且高出一半为宜，大概泡5小时左右，泡好的红豆会膨胀一些。
将泡好红豆放到电饭锅里选择煮饭模式
现在你可以去做任何你想做的事情啦😊
PS：泡豆水直接煮豆，避免营养流失。
不选择煮红豆是因为含水量过高在炒豆沙时会炒时间很久。
电饭锅煮好的豆子一粒一粒的没有多余的水分，用手轻轻一撵就碎。
晾凉些把豆子装入保鲜袋用擀面杖按压，不用把红豆擀的像豆沙一样，压碎即可，炒制过程中会变得沙沙的。
或者取三分之二的豆子碾压，余三分之一留完整豆子，这样混合的豆沙粒粒红豆更明显。
放入不粘锅中小火翻炒。
分三次加入油翻炒
分三次加入糖翻炒
PS：自己尝尝甜度，根据自己喜欢增减糖量。
翻炒后的红豆会变得沙沙的，且还有粒粒的红豆。
糖翻炒均匀即可
成品也有光泽
海螺木瓜炖鸡
木瓜入汤清润养肺生津；海螺鲜美养阴益精；老母鸡美味又补筋骨养容颜。
合而炖汤，鲜美清润可口，既不燥热又不寒凉且不油腻。
根据中医药膳的典故，有养阴益气、健骨补骨、养颜美肤的功效，为燥热或寒凉时节家庭养生良品，男女老少皆宜。

总归是养阴补骨润肤的一道靓汤^_^
用料：
1只木瓜（半生熟）
250g海螺肉
100g或者干制螺肉
半只老母鸡
1块生姜
1套砂锅
做法：
木瓜洗净，去皮、籽，切片
海螺肉用淡盐水洗净，切块
螺肉干制品则用温开水浸软，再切块
鸡肉洗净，去淋巴等，切块状
生姜切片，或切粗丝状
鸡肉块加少许盐、料酒，和生姜拌匀，稍微腌制一会
砂锅加水，约6碗水的量（4～5人食用量）
先下鸡肉炖煮，再加入其他食材，大火烧开后转小火，加盖炖约3小时
关火时下盐，利用砂锅预热再煨一会，不要急于开盖
炸茄盒
用料：
300g猪肉馅
1个鸡蛋茄子
1个鸡蛋清
若干玉米淀粉
1勺盐
少许大葱
少许酱油
500g食用油
做法：
把葱切末，然后把盐、酱油、葱末、猪肉馅、鸡蛋清一起搅拌，腌制十分钟。
把茄子切成夹。
用水调玉米淀粉成糊。
把调好的肉馅夹到茄子夹中
油烧到6成，把粘了糊的茄夹放到油中炸，表面金黄捞出，再进行复炸一次就可以了。
最简单烤羊腿
为了清理冰箱库存，看到这只羊腿，琢磨了半天是煮是煎是怎样，想想还是烤最简单吧～～
网上搜了半天都太麻烦了，又是腌又是煮还冰箱存放，等不及了，干脆自己怎么简单怎么来吧，能熟就行。
就想到之前做的锡包牛肉，于是先把羊腿锡纸包了烤箱半小时，拿出来把羊腿拉了些口子，撒上盐和孜然，只有这两种，像之前烤羊肉串一样最简单的调料，然后再烤箱半小时。
用料：
1只羊腿
适量撒匀即可孜然粉
适量撒匀即可盐
一张包裹羊腿锡纸
一张放托盘接烤肉滴油锡纸
做法：
做的时候心里没底，没太多照片，请多包涵～
把羊腿用锡纸包了，放进烤箱半小时，拿出来把羊腿拉一些口子，撒上盐和孜然，只有这两种，像之前烤羊肉串一样最简单的调料，然后再烤箱半小时。
清爽一夏天~自制蜂蜜西柚茶！
又到了八月份，江南地区热起来真的是不要不要的……吃了很多上火的东西吧~那就来喝杯甜甜的蜂蜜西柚茶来降火吧！
用料：
一个（约200~300g）葡萄柚（西柚）
100g（个人口味自行加减）白糖糖
做法：
步骤一：将果肉和果皮分离开（切记不要留下白色的果皮，因为会很苦啦！）
步骤二：把白色的果皮刮刮刮去除，只留下外面的一层橘黄色的皮
步骤三：将去除白色果皮的橘黄色果皮切成细丝儿
步骤四：准备一口小锅（奶锅之类的），导入适量清水，加入糖
步骤五：将糖水煮至透明时，加入橘黄色果皮，并煮至透明
步骤六：加入果肉，开小火，不断搅拌直至呈酱状，装入消毒过的瓶子
步骤七：取几勺蜂蜜西柚酱，加入冰水，泡开，喝~
芝士薯饼
有一次在一家蔬菜馆吃到的，可是虽然名字有芝士，可是吃起来没什么芝士味，觉得很是不过瘾，于是就想着自己要做浓浓芝士版的，今天刚好新败了个特价小煎锅，于是就立刻做了这个土豆饼来开光啦
用料：
土豆
芝士粉
车打芝士
面粉
做法：
土豆整个煮熟，压成泥，不需要太细腻，有点土豆颗粒吃到口感会更好哦
加一小勺面粉、一点点盐（千万不要多，不加都可以，芝士有咸味的呢）、还有芝士粉一起把土豆泥抓团，我觉得不过瘾，还切了一点车打芝士丁加进去（有其他的芝士也是可以的呢），土豆团很粘千万不要多加面粉哦，吃起来变成面饼就不好吃了，一点面粉让土豆泥能粘住就可以了，其实我是全程用勺子拌匀的，不过我后来觉得其实不加面粉也是完全可以的呢
然后平底锅放点油，用勺子抹油舀一团土豆泥放锅里，推推圆再压扁，或者带一次性手套抹油抓一团到锅里也是一样的，我都操作了一下的，这样一个个做好煎成两面金黄就可以啦
咸鳗蒸肉饼
咸鳗鱼也可以用咸鱼代替，肉泥里加入生抽是为了提鲜，咸鱼都比较咸所以生抽要少，最好咸鱼也用温水浸泡半小时去盐味更好吃一些。
用料：
100g猪肉
5个马蹄
3棵小葱
少许生抽
2个鸡蛋
一段咸鳗鱼
做法：
去皮五花肉和去皮马蹄下葱一起倒几滴生抽剁成肉泥。
加入一个鸡蛋，顺时针搅打上劲。
咸鳗鱼用温水浸泡30分钟，切圈段。
将肉泥摆在盘底，上面排放好咸鳗鱼，中间打一个鸡蛋，隔水蒸30分钟就好啦！
番茄鸡蛋泡面
当时没拍，所以随便找了张图片!图文不符!
用料：
1个鸡蛋
1个(最好是熟透的)西红柿
一包老坛酸菜泡面
做法：
放少许植物油煎鸡蛋，最好煎完整的蛋，不要打碎，放入切好的番茄一起炒。炒出番茄汁，把煎蛋盛出，留番茄加水煮(比平时泡面的水多一些)。水开只放入调味包和酸菜包，其他料包不放，放入面饼煮一分钟左右。
橙子冰
2017.7.18

类似于雪葩哟，没有淡奶油我也做得起辣（没错我买不起淡奶油）！
糖其实还可以减的，我觉得这样做起来还是有点甜。
抱着一碗橙子冰，打开空调追剧才是暑假的正确打开方式啊！(((^-^)))

热量：
约120卡/一个
用料：
100克橙汁
130克水
12克糖
1片（4克）柠檬味泡腾片
做法：
水，糖，泡腾片混合均匀。
加入橙汁，得是鲜榨无糖的橙汁哟。
放冰箱冷冻，每半小时搅拌一下，搅拌个四五次就可以辣。
烤带壳花生
原味
用料：
1盘花生
做法：
带壳花生一盘，上下火，180度，15分钟，关火后闷一会儿取出即可
玫瑰花苹果挞（手抓饼版）
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
1个苹果
2张原味手抓饼
10g无盐黄油
10g糖
0.3个柠檬
做法：
苹果切成1~2mm薄片。放入黄油、白糖，挤入柠檬汁，微波炉中火加热3~4分钟至苹果变软。
手抓饼切成2cm宽的条，在饼皮一半的宽度上，叠着铺上一层苹果片，将剩下底边翻起盖在苹果片上，轻轻压实，卷起来，按紧边缘，最后整理一下苹果片，更像玫瑰花的样子。
烤箱预热180°，放入中层烤15分钟即可。
家庭秘制香辣胡豆酱
我的老家隔壁是一个酱油厂（生产豆油、胡豆酱、醋等）。小时候，一条街的孩子都喜欢跑到里面玩。亲眼目睹胡豆瓣的制作过程，对于我一个追求完美的知深吃货来说，对食材、卫生及制作工艺要求极高，感觉家庭制作更为放心，味道符合个人需求。香味真心不错哦。
用料：
（喜欢辣的加两斤朝天椒）新鲜二荆条15斤
2斤干霉豆瓣
400克老姜
共计200克（破壁成粉）八角、三奈、小茴香
100克（破壁粉）青花椒
400克啤酒
2个苹果
2斤（汁多）醪糟
5斤菜籽油
350克蒜
2斤白酒
1000克食盐
做法：
将新鲜二荆条及朝天椒去柄、洗净、控水后，加入姜片机器打碎；加入盐700克、白酒1斤拌匀。
青花椒、八角、山奈小茴香破壁成粉
加入破壁后的香料粉和去皮切成颗粒的苹果粒，拌匀、密封发酵。
干霉豆瓣反复用清水洗净，导入锅中煮沸后捞出，晾干水分。
用小旋风把控干水份后的豆瓣碎化。
在碎豆瓣里加400克盐、白酒500克，拌匀，保鲜膜密封，发酵2天。
把发酵后的辣椒酱、豆瓣混合均匀
再加入醪糟、啤酒，密封，继续发酵。
锅中倒入菜籽油，加热到冒青烟，放入蒜片、洋葱条，炸出香味后，捞出蒜、洋葱条。冷却油温。
把冷却后的菜油、香油放入发酵一周后的胡豆酱中。
接下来的时间，就把做好的胡豆酱交给阳光，夏日炎炎，白天放在阳台上暴晒，晚上密封发酵。
没太阳的日子，隔几天不忘翻一翻。存放时间越久，香味越浓哦。
杨梅酒
每年6月，是杨梅成熟的季节。
魔都的小伙伴都会驱车前往苏州西山采杨梅。
从小老妈就会做杨梅酒，说是肚子疼的时候喝上2口，就能缓解。我从来没喝过，所以也不知道效果如何。
用料：
适量杨梅
适量白酒
适量冰糖
做法：
杨梅用流动的水冲洗几分钟
浸泡在盐水中，盐要用开水化开，多放些盐。然后化开的盐水倒入冷水中，浸没杨梅，30分钟左右
杨梅从盐水中捞起、沥干。然后再冷开水中浸泡5分钟，随后捞起沥干，放在干净的容器中摊平，晾干
冰糖用微波炉加热10几秒，捣碎一些。其实冰糖和杨梅没有固定的比例，我妈妈做杨梅酒完全不放冰糖，也是可以的。我是随意放了一些，放越多，酒就越甜。
准备一个干净的容器，用开水烫过2遍，沥干。放一些杨梅，铺上少许冰糖。如此循环，不要放满容器，离容器口3cm以下，因为发酵的时候，密封罐里会产生气体，导致溢出
倒入高浓度白酒，当然伏特加也一样。这时候白酒就要浸没杨梅，起码1cm以上。
瓶口要密封好。然后放在阴凉避光处，等待杨梅酒慢慢发酵…起码一个月以上才可以开瓶。
番茄大虾果蔬面~
番茄
 
基围虾

姜蒜
  
鸡蛋或者鸭蛋
  
黑胡椒粉
用料：
一个番茄
5～6只基围虾
若干姜蒜
若干黑胡椒
做法：
事先准备好食材，虾用老酒➕醋➕鲜酱油➕黑胡椒➕盐事先腌制10分钟左右~
番茄切片或块都可以但不要太薄不然炒完就剩汁了
蛋打➕少许盐
面条🍜拿出来水煮沸第一次过水至面条变软后捞出过下冷水，这样可以保证面条等下不会糊太快，口感比较Q~😏
捞出来过凉水的面条🍜放盘里静候~
热油后，准备好的姜蒜先下锅过下油，炒个味，再倒入虾和里面的汤料，翻炒几次，至虾颜色变红再炒大概1到2分钟入味后盛碗放一边，洗锅后开始炒番茄直至番茄炒出浓郁酸甜的番茄汁后，再撒点糖➕盐倒入虾翻炒几次，香味出来后➕水没过番茄和虾，等下水沸再加入面条🍜，直到煮熟口感得当为止。
水煮沸后放入🍜，不要一次性全下去，一部分一部分来，这样不会容易糊一块。转中火慢炖大约3   4分钟，捞面条到碗里，捞番茄放好，虾放好，倒入浓稠酸甜的番茄虾汁。再煎个糖心荷包蛋，撒黑胡椒，摆个盘，一切完美，我没➕葱本来也可以加一点调色，哈哈哈~~😏😂
圣诞飘香烤鸡
烤鸡首秀~因为鸡的个头很小比较好控制火候，皮焦肉嫩~鲜美多汁~比火鸡好吃太多太多~💕😚
用料：
1只（净膛后1kg）三黄鸡
2根胡萝卜
1大个土豆
1个紫洋葱
1头大蒜
20个小番茄
15个水萝卜
1大朵西兰花
调料：
一小撮百里香碎
一小撮迷迭香碎
40g黄油
2勺蜂蜜
适量食盐
一小撮黑胡椒碎
1根牙签
1个橙子
1个柠檬
做法：
净膛鸡洗干净，表面用牙签扎空以便入味。黑胡椒碎，迷迭香碎，百里香碎，食盐混合，加入清水，调制成糊状，均匀涂抹在鸡的表面和内部，搓一会（第一次给鸡搓澡，哈哈哈😂）
配菜切好，放入黑胡椒粉和盐，抓一抓，腌制上，和鸡一起腌制过夜。
把鸡肚子里填满配菜，用橙子堵住，棉线缝好。摆在烤盘里，鸡腿用棉线绑住并用锡纸包好，还有翅尖也用锡纸包好，以免烤焦。配菜铺在鸡的下面一层，大蒜不用剥皮，保持水分，烤熟后口感面面的很好吃~
融化黄油，加入两勺蜂蜜和百里香碎，调制成粘稠状，刷在鸡的表面，入预热好的烤箱，最底层，180度烤120分钟，期间刷2-3次黄油蜂蜜糊，然后转220度继续上色，这个时候注意观察颜色，按照自家烤箱脾气定时间，至少20分钟
颜色差不多就可以出炉啦！我家烤箱小，上色有些不均匀，不过味道绝对的一比一！装饰一下开始享用~🤣🤣
配色漂亮死~💕💕
桃花姬燕窝
我们有一句话经常讲“人面桃花相应红”，我们也经常用桃花来形容少女的颜容。人的肤色要和桃花一样白里透红的皮肤才是健康的皮肤。白里透红的皮肤能体现出 女性健康的身体，表明女性气血旺盛。春天是桃花盛开的季节，中医一直主张天人合一。春天是生发的季节，所以到春天了我们人体也像桃花一样生发。但生发首先 要有源，体内的库房里要有气血才能生发。要让我们自己的气血充沛要以内养外，在我们在皮肤上、脸色上体现出“人面桃花相应红”的特征来。
从桃花的性味上可知这种性味的我们平时基本上都可以喝，且更适合偏于寒性的人，又因为桃花入心、肺、大肠所以桃花可补气血、有利于能便。主治：利水，活血，通便。治水肿，脚气，痰饮，积滞，二便不利，经闭。
燕窝作为古老的滋补珍品和养颜圣品，具有滋阴润肺，滋补养颜的作用，同時能促进人体新陈代谢，长期食用，让女人由内而外焕发美丽光彩。燕窝性质平和，每天早上空腹进食燕窝是人体消化系统能力较强的最佳时机。
用料：
七八朵鲜桃花
5g左右燕窝
10g银耳
20g百合
一小把枸杞
5个左右红枣
一瓶纯净水
做法：
采摘新鲜的桃花若干，回来用清水冲洗晾干备用
燕窝泡三个小时后挑拣好备用，银耳和百合放电炖锅里前一天晚上就炖上，这样出来的银耳汤更黏稠，红枣枸杞第二天早上炖燕窝的时候再放！
第二天早上用餐时先把桃花放入碗里
银耳汤滚沸成入碗中，再把炖好的燕窝倒进去！就欧了！
煎鱼🐠
第一次☝️煎鱼这么成功😄
用料：
半条，比较大所以半天就够了鱼
适量，怕腥可以多一点姜
适量，主要是点缀颜色葱
适量，看你口味拉酱油
这个也是看口味🙈辣椒
做法：
先把锅烧干没有水，倒入油
等油热一点，把鱼倒进去，半炸一样的煎，切记不能去翻鱼，一翻就烂了，耐心好好的等
可以适当旋转锅，让油煎到一整条鱼，火不要太大
确定煎的那一面不粘锅就可以翻另一面煎了，煎好之后把鱼先拿盘子放起来
然后就是放入姜葱辣椒炒一下，在把鱼放下去
加水让它们煮一下，加酱油
然后等他收汁一下就可以出锅啦
是不是完美😄
蘑菇（平菇）炒鸡蛋
好吃，下饭，重点是简单！！跟糊糊学哒哈哈哈哈！！！
用料：
3大片平菇
2个鸡蛋
1个辣椒
1根青蒜
1勺酱油
适量盐
适量鸡精
做法：
材料准备好，没有青蒜就用葱。
蘑菇焯水捞出备用，鸡蛋打散炒熟盛出来。
热锅倒入油，油热后倒入焯水的蘑菇，翻炒几下后加入青蒜和辣椒继续翻炒，快熟的时候加入之前炒好的鸡蛋，一勺酱油，适量鸡精和盐，翻炒均匀后出锅即可，真香！！！
鸳鸯奶茶
用料：
黑白淡奶
红茶包
咖啡
做法：
开水冲泡红茶包
煮咖啡
加入淡奶 1.1.1比例
宝宝辅食—三角小馄饨
面条、粥之类的宝宝吃够了不感兴趣，换换新口味。适合大月龄宝宝，我家的牙齿和消化能力吃这个没问题。
用料：
根据宝宝饭量调整馄饨皮
1个鸡蛋（还没加蛋清就用蛋黄）
根据宝宝平时饭量里脊肉
小小的半片包菜（可以换成宝宝平时吃的任何蔬菜）
挤几滴去腥就行柠檬（生姜水也行）
做法：
      一片馄饨皮改刀成四片备用。
       普通馄饨皮对宝宝来说有点厚，想更容易咀嚼可以买小馄饨皮。
肉切碎倒入搅拌器（我这个肉太多了，剩下的加调料包给自己吃），加鸡蛋，挤几滴柠檬汁（生姜水也行）。
打成细泥后加切碎的包菜叶。
放馅料，皮的四个角蘸水捏紧就可以了。
四片皮捏了16个
开水下锅煮到浮起捞出，怕不熟可以多焖会。
就这样。
好吃到飞起的吐司片（三种做法）
之前做的蒜香奶油奶酪面包 有人说麻烦 改用吐司片做 就简单很多了 提前冷冻起来的、买现成的吐司……拿起两片就可以做 早餐省事快手美味又漂亮……再有嫌打发奶油奶酪费事的 直接可以把奶油奶酪换成芝士碎……

***由于做法太简单 菜谱里面直接写了三种做法 做之前要仔细看好 不要做起来看混了手忙脚乱……

个人觉得第一种做法麻烦一点 但是比第二种更好吃些  第二种最简单 第三种口味最好吃😋😄😄
用料：
⬇️⬇️⬇️⬇️ 鸡蛋吐司材料⬇️
2片吐司片
2个鸡蛋
30克奶油（第一种做法）
30克轻乳酪（第一种做法）
适量芝士碎（第二种做法）
⬇️⬇️⬇️⬇️蒜香黄油材料⬇️
10克淡奶油
5克黄油
5克蒜蓉
适量香葱沫
适量盐
⬇️⬇️⬇️⬇️黄油芝士吐司材料⬇️
2片吐司片
2片芝士片
15克黄油
30克牛奶
5克白糖
做法：
先来打发奶油奶酪 先把奶油打发至七成（第一种做法需要）
加入奶油奶酪继续搅打均匀 备用（第一种做法需要）
再来制作蒜香黄油：所有材料放入碗中 隔热水融化 备用 不要变凉凝固
芝士碎适量备用（第二种做法需要）
吐司两片 正中间用刀划出正方形 不要用力过猛不要划到底
划出来的正方形范围内 用勺子压实 压出凹槽
在凹槽内抹上打刚刚发好的奶油奶酪（第一种做法需要）
在奶油奶酪上面打入一个鸡蛋（第一种做法需要）
浇上之前做好的蒜香汁（第一种做法）
放入170度预热好的烤箱中 烤十分钟（第一种做法完成图）
在切好压实的面包片上直接打个蛋（第二种做法需要）
再在鸡蛋清和面包衔接处撒芝士碎（第二种做法需要）
 再穿插着浇上之前融化好的蒜香汁    蒜香汁浇在芝士碎上面是因为蒜香味可以完全烤制出来 放在芝士碎下面也可以 蒜香味就释放不完全（第二种做法需要）
放入170度预热好的烤箱内烤十分钟即可（第二种做法完成图）
⬇️下面做黄油芝士吐司⬇️
吐司片摆好 备用
芝士 黄油 牛奶 白糖 全部混合在一起 倒入不粘锅中
小火融化 用刮刀不停搅拌 熬到混合
熬制粘稠状态 不能太稀 也不能太干 大约是安慕希酸奶的状态
把熬好的黄油芝士均匀涂抹到吐司片上面 烤箱上下火预热到180度 烤制八到十分钟即可
成品
成品
止咳棒棒糖
纯梨汁加入止咳材料精炖3小时，加入川贝熬制两小时而成
用料：
克川贝
个罗汉果
个梨
克麦芽糖
克冰糖
个枇杷
颗红枣
片陈皮
做法：
梨汁
止咳膏
发快递
客家菜:炒芋苗干
这道菜估计好多客家人都吃过，很下饭的一道菜，也叫炒芋禾干
用料：
切段芋苗干
切丝姜
适量黄酒
适量盐
适量味极鲜
做法：
1、新鲜的芋苗摘下来去掉叶子，晒到八九成干。
2、太粗的部分对半撕开，并叠整齐团好。
3、然后把芋苗放入比较深的锅里，用石头（我用的是大碗）压实（是为了注水不会漂浮起来）。
4、最后注入开水，要没过芋苗，盖上盖子，不用盖的太紧实留点缝，不然芋苗会太烂，到第二天中午就可以炒啦
把洗干净的芋苗洗干净切段
热油下锅，爆香姜片，下芋苗炒
然后加入黄酒（不可或缺），盐。加一些开水盖锅盖焖，最后收汁加味极鲜出锅
珍珠糯米丸子（主食版）
由于猪肉馅没有加淀粉，所以肉丸超级实在，配上糯米，几颗就饱啦～
用料：
350g猪肉馅
单手抓三把糯米
两根葱
3片姜
一颗鸡蛋
一茶匙盐
半茶匙糖
一茶匙胡椒粉
一茶匙料酒
半茶匙生抽
半茶匙鸡精
两茶匙香油
做法：
糯米投洗干净，泡水冷藏过夜。
葱姜分别剁成极碎的茸茸。（这样吃起来口感才好）
猪肉馅剁碎。
肉馅中放入鸡蛋、盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、鸡精、香油，搅拌直到上劲儿为止。
盛入容器中放进冰箱冷藏过夜。
这时，已经是第二天中午。将糯米和拌好的肉馅拿出，糯米中的水倒干净。接下来，用手团丸子，团好后放进糯米中滚一下，沾满糯米后摆盘。
冷水入锅，盖好盖子，上汽后中火蒸20分钟即可。
当当当当！出锅噜～好香好好吃哦！
虾味米饼
用料：
60克左右黑米+小米+大米粥
50克胡萝卜
1个鸡蛋
2克盐
50克面粉
20克虾米
做法：
胡萝卜切碎，粥煲好，虾皮泡好
把所有材料混合，要调整一下面粉的用量，如果太干就加水，混合后是稠稠的粥都状态
不粘锅刷点油，小火烘熟，香喷喷的补钙利器来啦
提升逼格的酸奶水果沙拉
过年期间家里的各种水果成堆，如何快速解决水果又能让家人吃得开心，于是想到了酸奶水果沙拉
用料：
火龙果
1只苹果
1只奇异果
1只橙子
一小把蓝莓干
一小把大葡萄干
偏稠一些的酸奶
炼乳
做法：
把所有水果切成稍大一些的丁，依次放入漂亮的玻璃容器里
撒一小把蓝莓干和大葡萄干，增加甜度和口感
挤入炼乳，依据自己的口味调整炼乳的量，如果放入的水果偏酸就多放一些，如果水果偏甜就少放一些
倒入稠一些的酸奶，盖过水果
用勺子搅拌开即可。一份美味的酸奶水果沙拉就做成啦！味道绝对很棒哦～
糯米三鲜烧卖
儿子喜欢吃烧卖，外面买的要么是糯米多三鲜少，要么干脆是三丁的，所谓吃不饱的烧卖都是耍流氓，所以研究出了这款糯米三鲜烧卖，其实馅料配比可以按个人喜好调整，我这篇的关键其实是“烧卖皮”。南方人真正会手工擀制饺子皮的相信不会太多，我身边是没有，几乎都是买现成的饺子皮，这种饺子皮包个饺子还行，但是做烧卖就不行了，直径小，边缘厚，蒸出来的烧卖边很丑，且发硬。机缘巧合学到一招用成品饺子皮改造的烧卖皮，这就分享给大家
用料：
市售饺子皮
糯米
猪绞肉
笋丁
香菇丁
生抽
盐
糖
做法：
糯米煮熟划散，水量略少，粒粒分明
鲜笋，香菇切丁备用
猪绞肉解冻备用
市售饺子皮
把每张饺子两面抹一点点干面粉，一张张叠起来，十张皮为一叠，纺锤行型擀面杖右手握持，类似打鼓的动作，一头抵在圆心，不断做翘起压下的动作，同时左手转动饺子皮2圈，整叠翻转重复这个动作两圈，皮子就完成了
完成后的皮子明显直径变大，且边缘变薄
炒制肉酱，笋丁，香菇丁再加入糯米，生抽，盐，少许糖拌匀，可以比正常咸度偏咸一点
包，蒸
吃
ks早餐 金枪鱼三明治
(自记向)之前在咖啡厅最爱给自己做的早餐！终于在家里吃上了！
用料：
2片(吃多少用多少)面包片
1罐金枪鱼
1个鸡蛋
10ml牛奶
适量芝士
2片生菜
适量沙拉酱
适量番茄酱
做法：
准备食材，鸡蛋和少量牛奶混合打匀，刷在面包片上，如果想有湿软的口感可以多放点牛奶。
铺上金枪鱼肉，再均匀撒上芝士，我吃的不多就放的也不多，想吃多点就放多点
180度上下预热几分钟放入，烤七八分钟看到芝士有点焦色就好了
出来可以撒点黑胡椒粉，挤上多多的沙拉酱，一点点番茄酱调点酸甜味，最顶上放上一片生菜折起来就可以吃啦！个人觉得热热的面包片夹上沙拉酱很好吃
今天家里没生菜，放一张以前做的有生菜的！有生菜的加入会使整体口感爽口很多！面包边烤得脆脆的！顶级！