xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
凤梨酥
凤梨酥，其实通俗点，就是菠萝酥，因为台湾盛产菠萝嘛，馅主要是用菠萝，不过还得加上冬瓜，为了增加瓜肉纤维罢了。商家为了图利润，把菠萝的比例压得极底，也许，你买到的，只是“冬瓜酥”了。
现在，菠萝正当季，凤梨酥就成了最应景的小点心了。自己试试，把菠萝比例提高，做一款名符其实的“凤梨酥”吧。
用料：
90克低筋面粉
75克黄油
35克奶粉
25克鸡蛋
20克糖
1/4TSP盐
450克（去皮）菠萝
900克（去皮去籽）冬瓜
50克细砂糖
50克麦芽糖
做法：
先做凤梨馅：菠萝切小块后，用带过滤功能的搅拌机把菠萝搅拌成菠萝蓉，并过滤出菠萝汁
冬瓜切片煮熟，大概煮十分钟左右，捞起来
用手将冬瓜挤出水，只留下冬瓜。这个过程已经将冬瓜捣碎成冬瓜蓉了
净锅中，倒入菠萝汁，加入白糖和麦芽糖，大火化开
加入菠萝蓉和冬瓜蓉
中火边煮边炒以免粘锅
大概二十分钟后，菠萝馅基本成团，关小火
继续小火炒干水份，馅成金黄色
盛起来放凉再使用
黄油室温软化后，加糖和盐打发至羽毛状，再分次加入鸡蛋液，打发均匀
筛入低粉和奶粉
拌均匀
将外层面团分为每剂15克的小剂，凤梨馅分为15克一小剂
取一外层小面团，按窝，包上一凤梨馅
封口，搓圆，在奶粉中滚一圈，让每剂的四周上有一圈奶粉
放入模具中，让沾上奶粉的一圈基本贴在模具上，压定型后取出，再压另一块
做好的凤梨酥剂
175度，15分钟左右，出炉冷却。刚冷却的凤梨酥，外皮口感略酥脆，如果能密封放置2个小时，口感会更好
宿舍小电锅快手鲜虾粥
宿舍小电锅就可以做 低油低卡 色香味俱全 1-2人份
用料：
5只虾
1杯大米
克玉米粒
生菜
盐
香油
姜
橄榄油
做法：
虾去头 剥皮 挑出虾线 
虾头留下
生虾放一点盐腌制 有料酒也可以放
大米洗净泡水
小电锅中放一小勺油 把虾头放进去翻炒 等虾头变红 用勺子按压虾头 挤出红色虾油 增加鲜味
虾头捞出 加入大米和水 我把水加到了小电锅最低最高水位线靠下一点 可以根据自己的口味调整水的用量
煮粥 快好时加入鲜虾 熟玉米粒 生菜 姜丝 等虾变色 关火
碗底加几滴香油 盛出 好喝好看的粥 撒一点葱花 完成
多汁汉堡牛肉饼
我家满宝这几天老吵着要吃汉堡，正好家里牛肉馅还没用，不用出去买了~

汉堡包这种舶来快餐食品现在特别常见，很多小朋友也特别爱吃，除了直接在快餐店买外，其实自己做也不难，而且更加真材实料，味道也能按照喜好调整。

今天分享的就是汉堡牛肉饼的做法，自家做出的牛肉饼，鲜嫩多汁，不柴也不面，无论是直接吃还是夹在面包胚子里做成汉堡吃都非常不错。

牛肉中含有丰富的氨基酸，维生素B族，以及铁、锌、镁等人体必需的微量元素。

中医认为：牛肉有益气强身、滋养脾胃、强健筋骨的功能，冬天更是吃牛肉的绝佳季节，牛肉的营养价值比猪肉高，在猪肉价格上扬的现在，干脆多吃点牛肉吧！

合适两岁以上，对食材不过敏的孩子
用料：
500克牛肉馅
1个洋葱
1个鸡蛋
5克淀粉
适量盐
适量酱油
适量蚝油
适量白糖
做法：
牛肉馅里打一颗鸡蛋
加入各种调味品调味，再加5克淀粉
拌匀
洋葱切碎，拌入牛肉馅中，朝一个方向搅匀上劲
起锅，烧热，刷一点油（黄油或植物油均可）
把肉馅分成小份团成球，再做成饼形放入锅中，中火慢煎
翻面，看着就很有食欲
两面煎熟就可以出锅了
花生瓜子饼
用料：
1斤花生
适量芝麻
适量瓜子
半斤黄糖
做法：
花生炒好，剥衣。
瓜子剥壳。
芝麻炒熟。
锅里放入水，把黄糖放入，煮至黄糖融后。
等糖有点稠了。
加入花生，芝麻，瓜子。
要不停搅拌，搅拌均匀后。
垫子里加入花生油。
把搅拌好的花生米倒入垫子里，铺平，摊冷。
切小块就可以了。
菊花脑鸡蛋汤
用料：
菊花脑
1个鸡蛋
油
盐
做法：
锅内加水煮。倒入菊花脑，立刻加油盐。煮开加搅拌均匀的鸡蛋。
根据个人口味可加可不加鸡精。
仙草冻
婆婆做的仙草是远近闻名，很多人一年四季都要找她的仙草吃。群里小伙伴们想知道配方，但是这个真的不好写，因为跟仙草的品质，叶子多少，还有洗水的时候洗干净不干净都有很大关系，婆婆每用一批新的仙草都要试验琢磨调整配方，所以用量仅供参考。
用料：
100克仙草(叶子多些那种)
4000克水
6克食用碱
80克地瓜粉
做法：
婆婆用的这种仙草，如果是纯叶子的能加更多水，杆多根多的话，就要少一点水。
仙草摘拣掉杂质，洗干净，加食用碱，一半的水(4斤)，大火烧开，小火熬煮四十分钟到一个小时，熬到杆和叶子手捏上去感觉滑滑烂烂的就可以了。
滤出熬煮的水，杆和叶子再加2斤水去搓洗，再滤出，再加两斤水，再滤出，用尽量细的纱布或者尼龙布，越细做出来口感越好。也可以把水多分几次去搓洗过滤，多搓洗，把滑滑的东西洗干净。滑滑的是胶质，就是它可以凝固的奥秘了。如果没有洗得够干净，胶质就被浪费了。
搓洗出来的和熬煮时候滤出的水过滤好以后一起再加入到锅里，不断搅拌烧开，到快开的时候会有很多泡沫在上面，用筛子筛掉就好。
调地瓜水:80克地瓜粉加300克水，调均匀。仙草水重新煮开以后，一边搅拌一边把地瓜水加进去，再重新煮开，关火。
倒在不锈钢或者陶瓷容器里面，等凉了就会凝固。切成小块加蜂蜜或者白糖吃就很好吃了。我都是不加糖吃原味，本草香味，好喜欢。
蒜蓉鸡翅快手菜
用料：
6瓣蒜
2根葱
6克盐
3勺酱油
10克油
15个鸡翅
做法：
1.准备鸡翅若干 
2.把鸡翅焯水
3.切6克蒜3克姜
4.锅中倒入适量油放入3.
5.倒入鸡翅
6.放入适量鸡精
7.少许白糖和老抽上色
翻炒均匀
8.加入芝麻和葱花
9.适量盐
出锅
包子、饺子馅丰富又养眼的素三鲜、萝卜木耳韭菜馅
用料：
3根（随意）胡萝卜
一把（根据所需）木耳
一小把韭菜
适量十三香、盐、香油
做法：
萝卜擦成丝，切碎，撒一勺盐出水，十分钟后用纱布挤干净
木耳提前泡发好，洗净，加半棵葱一起切碎，用凉水泡发的木耳是脆脆的，热水泡发的木耳是软软的
平底锅烧热加入平时炒菜多一些的食用油，加入半颗切碎的葱花炒香，加入胡萝卜，适量十三香，炒软炒出香味
加入木耳，一起在翻炒两分钟即可
盛出放盆里晾凉备用
最后准备包包子的时候加入洗净切碎的韭菜，韭菜主要用来提味，不用放太多。加适量盐、香油、提味。清香可口的素三鲜包子饺子馅
月饼黑芝麻馅做法，自用，记录一下
本来是自用记录一下的，看到有厨友收藏我就写详细一点
用料：
320克脱皮绿豆
250克黑芝麻
150克麦芽糖
克白糖
花生油
做法：
黑芝麻先烤箱烤熟，绿豆提前一晚浸泡      绿豆加水，没过绿豆就好，用电高压锅，按煮饭键就好                                                                           黑芝麻先用破壁机干打成粉，然后分次加入煮好的绿豆，再打几十秒，就变成芝麻绿豆泥了，然后放不沾锅里炒干水分，边炒边加油和糖
.
自己炒的红豆馅，黑芝麻馅，莲蓉馅
好喜欢这个模具
昨晚新鲜出炉的，三种口味
接着撸😂这个馅的光泽一看就很心水😍
用自己做的转化糖浆，一个晚上就出油了，好棒！
礼盒包装，大卖～
淮生玉米胡萝卜猪骨汤
用料：
500克猪骨
1根胡萝卜
1根甜玉米
200克淮生
做法：
骨头、玉米、胡萝卜、淮生斩块；骨头飞水，用清水洗净备用
锅中放入适量水烧开放入食材，煮沸后转小火煮2～3个小时
2～3个小时后，加盐即可
砂锅鲜虾粥
作为北方人，一个人在家的时候却总想喝粥，经过了失败失败又失败~ 终于能够达到次次美味次次成功了。
选虾时，最好选新鲜虾头带籽的(红色)这样炸出来会更香。
用料：
适量虾
适量姜
适量盐
适量料酒
适量糖
适量白胡椒粉
适量葱花香菜
8: 1水: 大米
适量大米
做法：
虾洗净去尾，挑出虾线，将虾头留下备用。(我喜欢带籽的虾头，感觉炸出来更香)
加入料酒、盐、白糖、白胡椒粉，抓匀腌制。
大米洗净放入砂锅中，中火煮开。💥请注意！！一定要用勺子经常搅，不然会糊锅，而且转眼一看会发现流出来一半…(不要问我为什么知道 )
煮粥的同时，起锅热油，油量能没过虾头就行，将虾头放锅中，小火炸至金黄酥脆。
这个程度(起沫)差不多就可以了
等大米煮开花后，根据个人口味添加适量的虾油、虾头。(不喜欢虾头也可以撇出不加，但我喜欢虾头里面香香的味道，还要嗦咯一下)
加入姜丝，煮沸。
倒入腌好的虾，煮到自己觉得合适的程度(稀或者厚) 
最后加盐和胡椒粉调味。盖盖闷一会儿。
一次发酵的牛奶吐司，省事儿但依旧松软
做吐司，除了揉面麻烦点（需要揉出手套膜），其他地方其实都很简单。

整形很简单，卷成卷儿放入吐司盒就行了。发酵也很简单，都不用特意创造湿度，盖上吐司盒就够了。

有时候我嫌麻烦，会采用一次发酵的方法。那就更省事了，直接揉好面卷好放进吐司盒，发到合适的程度烤就行了。

我做过很多次一次发酵的吐司，其实如果不仔细尝，风味和二次发酵的区别并不是很大（毕竟吐司一次发酵也会发酵3个小时左右），当然，和那种发酵N天的醇熟吐司没法儿比，可它省时间啊！

只要制作正确，两三天后面包依旧会很柔软。尤其面包的组织会更细腻（二次发酵排气不充分经常会带来的一些大气孔）。

如果你喜欢吐司又怕麻烦，一次发酵的方法试一试？
用料：
250克高筋面粉
190克牛奶
20克细砂糖
3.5克干酵母（耐高糖）
4.5克盐
20克黄油
做法：
首先是制作吐司的一个必经过程——揉成手套膜。
请根据面粉的吸水性不同灵活调整牛奶的用量，揉成柔软的面团。
可以手揉也可以用君焙厨师机。

君焙厨师机的参考时间：G1厨师机，除黄油以外的材料先用6档揉9分钟，加入软化的黄油继续6档揉8-10分钟。A5/A6厨师机，除黄油以外的材料先用2档揉10分钟，加入软化的黄油继续2档揉10-12分钟。
揉好的面团，均匀分成3份，分别揉圆。盖上保鲜膜松弛10分钟（观察面团状态，如果面团回缩不厉害，可以不松弛直接整形）。
将面团压扁，擀开，卷起来。卷成卷子。要尽量卷紧，不要留下缝隙，以免成品出现大孔洞。
卷好的面团放入450克的吐司盒内。非防粘模具要涂油防粘。
吐司盒盖上盖子，进行发酵。放在较温暖的室内即可，不需要太高的温度，一直发酵到图中所示的8分满。
★盖上吐司盒盖子以后，不需要另外创造湿度，发酵时间根据温度而不同，温度越高发酵越快。我放在22℃的室温下，大概发酵了3个小时。
★由于只进行一次发酵，不建议放在太高的温度下（比如平时面包二发的35℃），发酵过快会导致面包风味不足。北方冬天的暖气房内很合适这款面包的发酵，直接放在室内发酵即可。
★也可以放入冰箱冷藏（4℃）过夜，第二天取出后回复室温并继续发酵到8分满。
最后，可以烘烤了。烤箱预热至上下火165℃，盖上吐司盒盖子，模具放入烤箱下层，烘烤大约40分钟即可。
我用的是君焙蒸烤箱，使用热风模式烘烤，165℃预热8分钟后放入，烘烤40分钟。
带着隔热手套将面包取出，并趁热脱模，放在冷却架上冷却。冷却到手心摸上去感觉不到热度的时候，将吐司盒放入密封盒保存。3天之内吃完。
请根据实际情况调整烘烤温度和时间。吐司烘烤时候看不出上色情况，要根据经验判断。如果上色太重、外壳太硬，说明温度过高，下次要调低温度再烤。如果上色太浅，则要调高温度。
吐司推荐切片食用。也可以做成三明治哈。
香煎南极鳕鱼vs烤箱烤北极鳕鱼
今天对比一下南极的和北极的鳕鱼哪一种好吃。南极鳕鱼来自智利，北极鳕鱼来自美国阿拉斯加。南极鳕鱼个头大，鱼鳞也大。北极鳕鱼肉质更紧实，南极鳕鱼油脂更多更甘香，香煎用油煎过很香口，烤箱烤的没有放油，感觉鱼腥味大，不过加点酱油也很好吃。
用料：
300克南极鳕鱼
300克北极鳕鱼
盐
胡椒粉
做法：
这是来自智利的南极鳕鱼，去鱼鳞，洗干净，用厨房纸吸干水。
这是来自美国阿拉斯加的北极鳕鱼。鱼鳞不多。洗干净，用厨房纸吸干水。
先来一张对比图。左边的是南极鳕鱼，右边的是北极鳕鱼。
南极鳕鱼加入少许盐腌制20分钟。
北极鳕鱼加入少许盐和胡椒粉，腌制30分钟。
不粘锅放食用油，放入南极鳕鱼。小火大概800瓦，两面煎3分钟左右。翻面前先熄火，等鱼凉了才翻面，这样不会弄破鱼肉。然后再开火继续煎。
上盘
北极鳕鱼平铺在锡纸上。烤箱提前用200度预热10分钟。北极鳕鱼放进烤箱中层烤15分钟。
熟了，但看不见焦黄色。
南极鳕鱼vs北极鳕鱼
无添加100%保证煎鱼不粘锅的煎小黄鱼（秘诀版）
香酥味美的煎小黄鱼～～
用料：
4条小黄鱼
半勺盐
10片姜
4.5粒蒜头
1/10个洋葱
1小勺黄酒
做法：
小黄鱼洗干净，加入半勺（调味的小勺）盐，1小勺黄酒，4片姜4粒蒜少许洋葱切的丝，用手抓匀，放入冰箱冷藏室腌制一天—————因为黄鱼味儿大，我喜欢用玻璃的保鲜盒，防止冰箱弥漫着鱼腥。
前一天腌制，第二天晚上煎鱼，味道很棒。大火先把锅烧到冒烟。
倒入适量油，晃动锅子，让锅壁润满油，烧到油冒烟。关火，或者把锅子移开，让锅子和油降温——————这是保证等会儿煎鱼不会破皮不会粘锅的秘诀！（敲黑板划重点哈！）你可以利用这个间隙，把腌制好的小黄鱼从一堆姜丝、蒜丝、洋葱丝里扒拉出来，顺带切6枚姜片。
等锅子凉到正常温度，再次开火，中大火，油差不多快冒烟了，下姜片煎。
姜片煎到两面金黄，捞出。别留在锅子里，碍手碍脚不说，还有可能会焦，不健康～
等油温差不多又要冒烟了，下小黄鱼，中大火煎。
你会发现，当你晃动锅子的时候，鱼也是会动的，完全不粘锅～
煎一会儿，翻面～觉得煎得不够，再翻一次面。全程中大火。
四条煎完～～平时我都是两三条一起煎的，这次为了拍照更清晰，我每次只煎了一条，熟手也可以一次多煎几条～
笑脸土豆饼
用料：
3个土豆
50克薯粉
70克糯米粉
3克盐
5克胡椒粉
少许面粉
做法：
土豆洗净削皮。
土豆切片蒸20分钟。
用叉子将土豆片碾成泥。
加入薯粉、糯米粉、盐和胡椒粉。
拌匀揉成团，醒半个小时。
用擀面杖把土豆泥擀城5mm的薄片，用圆形模具盖出脸部，用筷子搓出眼睛，用勺子划出嘴巴。将成型的饼裹上薄薄一层面粉。
锅里油热至七成熟，把饼放入锅里炸，油要没过饼的高度，饼下锅后用筷子拨一拨，以免粘锅。
待饼炸至膨胀便翻面，两面炸至金黄便可沥油出锅。
生酮马芬
mark下有时间做一下
用料：
120克杏仁粉
10克淡奶油
60克黄油
1个鸡蛋
40克蓝莓
1克泡打粉
30克赤藓糖醇
做法：
配方
1
2
3
3
4
5
豆腐丸子
用料：
1块豆腐
1个鸡蛋
两个鸡蛋那么多面粉
少量盐
少量十三香
1个辣椒
1/3根胡萝卜
2瓣蒜
1勺淀粉
半勺耗油
做法：
鸡蛋，豆腐，盐，十三香搅拌均匀，豆腐捏碎，看粘稠度适量加入面粉，我加了差不多两个鸡蛋那么多的量以后粘稠度正合适，用虎口汆丸子，试一下成不成型就可以
搅拌好如图
锅里多倒点油，加热到起小泡，开中小火，开始汆丸子
炸好的丸子会稍微膨胀起来一点，金灿灿的很漂亮，盛出备用
锅里留底油，加入蒜末炒香
加入切好的胡萝卜片，辣椒段继续翻炒两分钟
加入半勺耗油，少量水，没过蔬菜即可
加入豆腐丸子继续翻炒一分钟
倒入水淀粉，加盐，香油，翻炒两下就可以出锅了
成品！开饭啦！
香甜醇美的米酒（醪糟）
承载记忆的米酒，小时候，一直吃妈妈做的米酒，还偷偷的吃，现在，妈妈不再，才想起可以照着妈妈的样子自己做，也是对妈妈的最好的告慰（一直懒得写菜谱，这次是应几个朋友强烈愿望，写了出来，以作记忆。😘😘😘图片不齐，大家照步骤做就行）
用料：
圆糯米，酒曲（酵母），能密封的瓶，瓦岗都可
做法：
        第一步:浸泡、蒸熟。圆糯米用冷水泡发
5-1小时，上蒸锅平铺上气后再中火蒸15分钟，蒸熟就行，时间短，易分散（米用筷子插无数洞洞，保证各处受热均匀，先大火蒸上气，然后中火蒸），揭开盖，用筷子拨开分散饭粒，冷却至室温（25-30度），同时用适当凉开水活化酵母（要按说明书上的米和酵母比例取适量酵母，我用的安琪甜酒曲，这个出的酒特别甜）。                       第二步:分散。冷却后的熟糯米饭用凉开水（也可以用蒸锅里的冷却水）均匀喷洒在糯米饭上，边喷边用洁净的手手儿把紧紧黏在一起不愿分开的一粒粒饭粒鼓捣分开，（注意水的用量，仅仅是分开而已，不要让它游泳🏊 ）。                                                      第三步:混合。把活化的酵母均匀撒子米饭上（留一点酵母水呆会儿用），用手把二者和匀。           第四步:装坛。加了酒曲的米饭盛入已消毒灭菌的玻璃瓶或瓦岗里（注意最多只装容器的2/3，不问原理，不想写那么多生涩科学术语[呲牙]）然后米饭的中央扣个比较深的洞洞（不问原因[呲牙]），再在表面撒上剩余的酵母水，加盖，拧紧，密封，置于25度-30度左右的环境中，（可用棉被包裹早出汗）                                                         第五步：观察、放气。忍不住每天偷偷打望几次的同时，只准且必须轻轻拧开盖子放气一次，时长20秒左右，盖子不要离开瓶口（避免杂菌污染，米酒变质），看呀看，每天一变，慢慢的，底部晶莹剔透的酒越来越多，沉沉的饭粒渐渐升腾起来，2-3天左右香甜的米酒出阁啰。              第六步：保存。做好的醪糟置于冰箱低温冷藏室或上热锅炒死酵母（此时可加适量水，还可加入枸杞，红糖入内，冷却后放冰箱冷藏保存），目的是停止发酵，过度发酵会变味。[米酒成功的关键：整个操作和发酵过程所用器具、手必须干净不带菌，可以用酒精消毒，也可以开水，当然也可以洗涤剂[呲牙]，玻璃瓶洗涤剂洗后用凉开水冲洗两遍，热开水易爆炸，勿用。做好后及时冷藏或吵死酵母]
个人觉得这个牌子不错，甜度高酒味醇厚，一直用
发酵前挖的酒窝
2-3天出酒后的酒窝
出酒后酒酿会上浮，底部是清亮的酒
享受成果
自制草莓牛奶
早餐喝牛奶觉得单调的话，就可以试试🍓草莓牛奶，步骤简单快捷
用料：
适量草莓
适量牛奶
适量柠檬汁
适量白糖
做法：
草莓洗干净
切粒，不要切的太细，煮成酱之后会缩小的
用勺子杂碎（同理不用压的太碎哦）
加几点柠檬汁
奶锅，加点糖煮成草莓酱（中小火，煮到酱汁变得稍微浓稠就可以了）
最后把煮好的草莓酱装进杯子中，倒入牛奶即可！喜欢喝冰的可以放入冰块
桂花糯米藕
电饭锅版的比炖锅简单易操作，而且经实验花费的时间短。
用料：
2节藕
少量糯米
两大匙糖桂花
100g红糖
200g冰糖
做法：
糯米提前4h冷水浸泡，状态到手一捏就碎即可。
藕的两端切开，藕节留着备用
塞米，可用筷子轻轻压实，不用塞太紧
用牙签固定，防止糯米漏出来
加水、糖桂花、红糖和冰糖，水接近藕高即可，不可以放多。没有糖桂花的可用桂花代替;红糖是为了调色，没有可多加点冰糖
电饭锅直接按煮饭键，跳掉再按一次，闷一个半小时出锅。福库电饭锅万能炖键45分钟两次
出锅去掉牙签盖盖，吃多少先盛多少，暂且不吃的可继续放在锅里焖。
切片，浇上汤汁，就可以享用啦！
鲜味南瓜浓汤面  宝宝营养辅食食谱菜谱
适宜月龄：9+
南瓜是很适合宝宝吃的食物，不仅含有丰富的维生素和果胶，还有大量膳食纤维，便秘的宝宝也可以适量多吃一些。我会隔三差五的换花样给暖心做南瓜，这是她很爱吃的一种，陆续我还会分享一些其他的南瓜菜谱，用南瓜做辅食可以变出太多花样啦。  

***我有一个很棒的公众号【暖心宝宝的辅食日常】，分享简单实用的宝宝食谱和育儿干货。 每天优先更新公众号，我在里面按月龄、食材和功效设置了详细的分类，可以一键找到你想要的食谱，不能更方便，欢迎找我来玩。

***另外我搜集了千份珍贵的育儿资料（包括崔玉涛和蒙台梭利全集 等），想要的话就关注我的公众号，免费领取吧！！
用料：
140克南瓜
30克宝宝面条
3克虾皮
做法：
准备食材。

挑选南瓜时可以将南瓜托在手上，用另一只手轻轻拍打，如果声音清脆空洞，说明南瓜比较嫩，口感不太好；如果拍打时声音沉闷厚实就是老南瓜。

给宝宝吃的虾皮最好选用淡干的低盐虾皮。
南瓜去皮切成小块，虾皮倒入清水中浸泡10分钟。
泡好的虾皮捞出挤干水分，切成碎末备用。
锅中刷薄薄一层油，倒入虾皮碎小火炒出香味。

如果宝宝的辅食中已经开始加盐，可以滴几滴无添加的低盐酱油增香。
放入南瓜块炒几下，添入适量水，盖锅盖煮至南瓜熟烂。
打开锅盖，大火将汤汁收到合适的程度。

然后调回小火，把部分南瓜捣烂，这样汤汁就浓浓的了。
另起一锅将面条煮熟。
把煮好的面条倒入南瓜汤里搅拌均匀，完成。
出锅啦，记得晾晾再给宝宝吃。

甜甜的南瓜包裹在每一根面条上，不加盐也好吃。
中西合璧之鲍汁黑椒牛扒饭
用鸡、火腿、肘子、蹄筋做出来的最极端中餐浓汁，再用这些俗称鲍汁的汁水来煮黑椒汁，好吃到想了好久都想不出什么好辞来形容，那是纯西餐永不可及的境界……
用料：
牛小扒
鲍汁
做法：
流程省去205字
茄盒土豆泥
不时不食，一年四季中，当属夏季的茄瓜最为鲜美。茄瓜本身味道清淡，纤维比较松散，在烹饪时往往用调料或是别的食材将其味道和口感吊出来。善吸味，能藏油，一般的做法都是和荤菜搭配，重油烹出浓香。可是这对于小朋友们来说太不健康了，茄子虽然吸油，但并非没有解决的办法。做成薄薄的茄盒后小火煎，只需要少许油脂就能熟。配上软糯顺滑的土豆泥，既解了油腻，还能突出茄子香酥脆爽的口感。
用料：
1根长茄子
1个土豆
2个鸡蛋
2g盐
适量面粉
做法：
土豆洗净切块。
放入蒸锅中蒸熟，约15分钟。
蒸熟后的土豆放入碗中，用勺背或者研磨棒压成细幼的土豆泥。
鸡蛋打散，加入2g盐，搅拌均匀。
茄子切成1cm厚的小段段。
中间再横一刀，但不要切断。
舀入一小勺土豆泥，填满茄盒。
接着放入面粉中，裹上面粉。
有些方子是裹面糊，但我觉得裹面糊会导致煎的时候吸油太多，所以还是在茄盒表面淡淡的裹一层面粉即可，这样可以进一步减少用油量。
再裹上一层蛋液。
热锅少油，放入茄盒，小火煎约2分钟。
翻面再煎约2分钟，直到两面金黄，即可出锅。
茄子好熟，切茄盒的时候不要太厚就可以了。
趁热吃～热乎乎的土豆泥被香酥的茄肉包裹，特别好吃。不过要小心烫口哦～
京酱肉丝
喜欢京酱肉丝的酱香和微甜的味道，标配是黄瓜和，豆腐皮和葱丝，但葱丝吃起来胃热也有味道，所以就换个吃法啦～
用料：
勺甜面酱2
克里脊100
1勺料酒
2勺淀粉
适量油
3片姜
1勺生抽
适量盐
喜欢甜的可以放一些，我没放糖
一根黄瓜
做法：
把里脊肉、姜切丝，葱切小段，放入料酒、生抽和淀粉，抓匀，腌制十分钟
再腌肉的过程中可以将黄瓜用刮皮刀刮成薄片，然后卷起来摆放在盘子上。
在锅内加入食用油加热至8成热，把腌好的肉倒入锅内翻炒均匀，最后加速甜面酱和味精翻炒均匀就可以出锅啦～
罗勒香煎鸡胸肉
我买的是土鸡，没下料酒，亲们如果买的是饲料鸡一定要下适量的料酒腌啊，要不会有腥味，我家吃的比较淡，腌鸡下了胡椒酱，我没下盐，亲们根据自己口味定咯。
用料：
250克鸡胸肉
一点罗勒（香草）
适量黑胡椒酱
适量黑胡椒粒
适量橄榄油
一点嫩肉粉
做法：
1：买回来的鸡胸肉用小锤子两面打，完了下一点嫩肉粉，放一点黑胡椒酱，一点黑胡椒粒，还有罗勒，用手抓匀，放冰箱腌24小时。
2：不粘锅刷橄榄油，把腌好的鸡肉放进去中火煎熟，电饼当也很好煎哈，把煎熟的鸡胸肉出锅装盘后在撒一点罗勒 ，淡淡的清香端上桌。
芦笋炒鸡胸肉
一人分168kcal ，盐分 1.8g
用料：
4～5根芦笋
4条（200g）鸡胸肉
1朵（100g）杏鲍菇
5ml豆瓣酱
1.25g盐
2.5g马铃薯粉
10ml色拉油
1.25g*盐
做法：
芦笋去除根部4～5mm，下面6～7cm刨皮，斜切成长度6～7cm。杏鲍菇长的部分一切为二，然后纵向薄薄撕开。鸡胸肉去掉筋，斜切成1cm的肉片，用盐腌，再用马铃薯粉抹在鸡肉上。
平底锅内色拉油和豆瓣酱中火爆香后，立即倒入鸡肉爆炒至变色。
鸡肉变色加水15ml，炒至沸腾，加入芦笋和杏鲍菇，一边炒一边*盐
蛤蜊酿肉
用料：
蛤蜊
肉末
虾
鸡蛋清
胡椒粉
盐
葱花
酱油
蒜蓉
做法：
蛤蜊用清水煮开口备用
猪肉，虾仁，胡萝卜，姜丝加少许盐和胡椒粉剁成末
其实喜欢加点什么都可以，只要是自己喜欢吃的陷
加入鸡蛋清搅拌
往一个方向搅拌至上糊
将肉末塞入蛤蜊中
全部塞满摆盘
下锅蒸10分钟，然后另外起锅热油爆香蒜蓉，准备一点酱油兑水，加进去，然后趁热淋在蒸好的蛤蜊上
最后洒上葱花增香即可
毛豆土豆猪肉夹
大家最常做的，应该是茄盒吧，试试土豆盒吧，鲜香软糯，浇点糖醋汁更棒
用料：
土豆
毛豆
猪肉馅
鸡蛋
生抽
料酒
葱姜末
盐
做法：
新鲜毛豆摇成泥
加鸡蛋、葱姜末、猪肉馅和调料拌成内陷
土豆切片，切成两片底部相连的样子
将馅料加进土豆片中
就是这个样子的
锅里放少许油煎熟，最后用面粉加生抽勾芡，撒葱花。
享用美味吧～
也可以红烧，烘烤，清蒸，干煸，各有各的味道，毛豆的鲜香，土豆的软绵，肉糜的美味，加在一起就是两个字……好吃！
蒸鲳鱼
鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
用料：
1条鲳鱼
适量姜
适量葱
2瓣蒜
3勺蒸鱼豉油
1勺料酒
一小勺糖
一点点醋（可不放）
做法：
鲳鱼洗净去除内脏，去掉黑膜。
鱼身上划几道口子，方便入味。
姜切丝，葱切小段，蒜子拍碎。
鱼肚子里塞点葱姜丝，盘子里铺点葱姜丝，放上鲳鱼，在鱼身上放上葱姜丝和蒜子。
放蒸鱼豉油、料酒、糖、醋一丢丢（可不放）。
冷水上锅蒸15分钟。
白菜猪肉饺子
用料：
小个白菜
做法：
大白菜，猪腿肉，切成末
大白菜放盐，搅拌5分钟，挤出水
打个鸡蛋，加白菜，肉末，酱油，一同搅拌
包饺子
平底锅煎饺，洒些芝麻，更香，多下的放入冰箱冷冻
毛豆香肠面包
家里正好有毛豆，便想加进面包里面，没想到意外的好吃。
用料：
液种
100g面粉
100g水
2g酵母
主面团
400g高粉
2个鸡蛋
130g牛奶
80g糖
5g盐
30g奶粉
4g酵母
30g黄油
馅料
适量毛豆
半根蒜香火腿肠
做法：
把液种材料混合搅拌均匀，用保鲜膜盖住放冰箱放置一夜。
毛豆用水煮熟，加点盐。
火腿切成丁备用。
两者放置在一起放凉备用
把主面团跟液种混合放入面包机，揉面40min左右，直到完全阶段。取出面团，把青豆跟火腿均匀混合进面团。发酵到用手戳一个洞不回缩不塌陷。
分割面团100g/个，整形成橄榄形，二次发酵25min，烤箱内放热水。发酵完成表面用刀片割口，割口处放点黄油。
180度上下火，20min左右，上色后可盖锡纸。
好好次，可以做10个大面包，大家可以减半做。
草莓藕糕~宝宝辅食
翻翻冰箱，嗯~还有半瓶草莓果酱，加上解暑必备的藕粉，就用这些来做个小甜点吧！
用料：
40克糯米粉
60克藕粉
95克水
3克冰糖
60克草莓酱
做法：
准备食材：糯米粉40克、藕粉60克、水200克、冰糖3克、草莓酱60克。
把藕粉倒入糯米粉中。
加入95克的水。
轻轻搅拌。
搅拌成有纹路，但是很快很快消失的状态呦。
把一半的藕浆，先倒入铺上一层油纸的模具内。
咱们先开水上锅，蒸10分钟呦~
咱们定型好了，就从锅里取出来，小心烫哈！然后放入草莓酱铺平。
加入剩下的藕浆铺平。
再重新上锅蒸十分钟，就大功告成啦！
晾凉以后，撕下油纸，切成块，又放进冰箱凉了20分钟。咱们就大功告成啦！是不是很简单呢？
轻轻抿一口，凉凉的草莓藕糕，感觉整个世界都清凉啦。真是恰到好处的美味呀！
红丝绒奶油蛋糕卷
用料：
5个鸡蛋
50克低筋面粉
70克牛奶
30克食用油
适量淡奶油
适量水果(草莓或猕猴桃或棉花糖)
6克红曲粉
40克白糖
做法：
将牛奶、食用油、10克白糖、蛋黄混合，再把过筛后的面粉、红曲粉加入搅拌均匀。
加入白糖打发蛋白到湿性，先把一部分蛋白糊和蛋黄糊混合，再全部混合。倒入烤盘放进已预热好的烤箱160℃烤40分钟。
加入适量糖打发淡奶油，等蛋糕拿出来晾成温热后抹上淡奶油加水果卷起，放冰箱冷藏室半小时后切块装饰。
地锅鸡
用料：
1只鸡
2瓣大蒜
做法：
找到一个地道的地锅
岩烧乳酪片（新手零失败）
很喜欢吃，于是就自己在家研究，味道和卖相都还不错，跟广隆蛋挞王的乳酪片味道一样哦
用料：
60g芝士片
60g淡奶油
30g糖
60g黄油
做法：
将芝士片，淡奶油，糖隔水加热至融化，搅拌均匀
拿出来加入黄油搅拌均匀，黄油不要加热，不然容易分离
方包或吐司切2cm左右厚度，用刷子均匀的刷上去，撒上杏仁片装饰一下就可以了
上火180，下火160，烤至表面金黄即可，喜欢酥脆的朋友可以多烤一会儿
炒海苔
看抖音学来的，小朋友喜欢
用料：
半张紫菜
少许芝麻
少许糖
少许盐
少许油
做法：
1.紫菜撕碎，拌油
2.锅内翻炒变绿
3.加入白糖，盐，芝麻拌匀，出锅
葱拌章鱼
简单好吃
用料：
1000克章鱼
300克葱
调味适量  按自己口味放味极鲜 醋 盐
做法：
章鱼焯水后用盐搓洗后清水浸泡半小时左右，葱切长条，加入味极鲜 醋 盐香油，拌匀即可
广式香肠香菇饭
广式香肠香菇饭，让不爱吃胡萝卜和香菇的小盆友爱上这两种食物，不再挑食...不挑食...
用料：
1根香肠
2勺生抽
1根水果玉米
1根胡萝卜
5朵香菇
3杯大米
1根小葱
做法：
将泡发后的香菇，玉米，广式香肠，胡萝卜，玉米切丁备用。
热锅冷油（香肠有油，锅内只需放一点点油），将小葱，香肠，香菇放锅内翻炒，放生抽，盐，中火翻炒一分钟后关火，冷凉备用。
电饭锅内放大米，胡萝卜，玉米，把炒好的香菇香肠放进锅内，一同煮。
饭还没熟就闻到浓浓的香味了，开盖就吃。就是这么简单。
蛋黄肉粽
每次做完一道菜总是不想总结下来菜谱，下次再想做的时候找不到方子也想不起来用量……第二次凭着记忆做了蛋黄肉粽，一定要记下来！！！只为了保存数据，以备参考，过程一个人在包也没有拍图，所以大概是最朴素的粽子菜谱了😂
用料：
500克五花肉
1000克糯米
20个咸蛋黄
8勺调肉，4勺调米生抽
4勺调肉，2勺调米老抽
2勺调肉糖
50片（粽子个数×2，可多备几片）粽叶
1根葱
很多片姜
2小勺，肉中盐
做法：
糯米淘洗后用水泡两小时以上。肉带皮切成拇指大小肉条或肉片，形状大小随意一点，不用太小。葱切片，姜切丝，可多切一些。
将葱、姜、生抽、老抽、白糖、盐加入肉中翻拌均匀，使肉比平时吃的咸一些，腌制两小时以上。将米中用的生抽、老抽调入糯米中拌匀，有点咸味就行。
将糯米、蛋黄、肉包成粽子，这些大概是20个粽子的量，粽子如图女生拳头大小，建议拿不准的可以适量多些糯米和粽叶，直至蛋黄和肉包完为准。普通锅煮一个半小时以上，高压锅煮四十五分钟左右，可以闷一会。
油茶（简易版）
小时候经常吃的早餐之一
早上本来准备磨面发现之前有留下的粘米粉
于是直接用了粘米粉
更快手了
用料：
80g粘米粉
20g糯米粉
500ml水
适量撒子
适量酥黄豆
适量榨菜
适量香菜/葱
适量盐、鸡精、花椒粉、白胡椒粉、香油、红油辣椒
做法：
准备所需材料
粉类倒入锅中，加入水，小火加热，要不停的搅拌
小火煮至浓稠，粥状
按照个人喜欢调味，放入盐、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、香油、红油辣椒、酥黄豆、榨菜、香菜小葱，撒子掰碎加入，搅拌可食
火腿玉米粒（儿童食谱）
用料：
50克洋葱
1根玉米
1根火腿肠
做法：
准备甜玉米一根
剥成粒，锅里烧开水，适当焯水一下，表面更金黄。
家里只有火腿了，切成粒！洋葱两片，切成粒。有条件可以加青豆和胡萝卜。
放底油，先加入洋葱和火腿，最后加入玉米粒翻炒。
加入半碗水，焖煮3分钟。
加点生粉水勾芡，收汁。
加入盐一勺，耗油一勺，糖一勺。起锅。
孩子早上下粥喝可以喝一大碗，而且也是快手菜，早上只要10分钟即可。
香菇青椒肉丝炒年糕
这次买到的年糕比较有韧性,不容易软,所以先煸炒年糕,再放肉丝最后放青椒丝
用料：
新鲜香菇
猪肉
青椒
年糕
葱姜蒜
香菜
小红辣椒
生抽
做法：
五花肉切成丝放少许淀粉,青椒切丝,香菇切片,年糕片用水泡软
五花肉的肥肉下锅煸出出油脂
放入葱姜蒜末及小红辣椒末
放入年糕煸炒
加入肉丝和香菇片,然后是青椒丝,
调入料酒,生抽,盐,少许花椒粉
加少许水防止年糕粘锅
出锅前放入葱末及香菜末
超简单的三明治
用料：
两片面包
一个香肠，长度差不多跟面包一样长。
少许番茄沙司／番茄酱
一片芝士片（可加可不加）
一把小刀（不用特别的锋利，因为就是为了把番茄沙司抹开和切香肠，面包）
做法：
首先这是我们所有的材料。（我没有放芝士片，但是，放了会很好吃的哦。）
首先把香肠切成一半。
然后再把番茄沙司均匀的挤在面包上，不用挤太多。注意，两片面包都要挤哦。
用小刀抹一抹。
把香肠，放在一片面包上。（如果你有芝士片，也可以放在香肠的上面。）
把两片面包夹起来。
用小刀，把面包切成一半。
Ta-da! 完成啦！坐下来享受吧。
鸡蛋芝麻饼干
上下火150度，25-30分钟(看上色状态)。

配方大概能做70片左右小饼干。
用料：
70克低筋面粉
40克糖粉
2个(大概55克/个)鸡蛋
50克玉米油
15克黑芝麻
做法：
玉米油+糖粉+鸡蛋，用打蛋器中速混合均匀。
加入低筋面粉(低筋面粉提前过筛备好)+芝麻，用打蛋器低速混合均匀。
倒入35连模，放入烤箱(烤箱需提前预热)，上下火150度，25-30分钟左右。(有时倒少些或倒满些，看上色状态，饼干四周稍微上色，底部微微翘起即可)
萝卜干
儿子不爱吃胡萝卜，我变我变我变变变。儿子吃了这个之后说：原来胡萝卜可以这么美味呀😄
用料：
随自己胡萝卜
做法：
胡萝卜切花刀，先45度斜切，不要切到底，可以在胡萝卜两边放两根筷子，然后把胡萝卜转180度，再垂直切同样不切到底，放到通风处晾干。
大概一周后的样子，估计北方风大干得更快
这种情况就可以收起来了
想吃的时候拿几条出来，用水泡泡就可以啦。我用的开水，十分钟左右就发涨了。切小段放点盐腌一下
拌上自己喜欢的调料就OK了，佐餐小菜。减肥的妹妹别试啦😄
鲜蔬挞
今天这道鲜蔬挞，材料随手可得，做法简单半小时搞定，而且营养均匀多吃也不怕胖，赶快动手做起来吧！
用料：
30g豌豆
150g胡萝卜
90g玉米
80g虾仁
25g马苏里拉芝士碎
18张馄饨皮
少许柠檬汁
少许色拉油
少许盐
少许黑胡椒
做法：
先准备好材料，胡萝卜切丁、剥下玉米粒和豌豆粒。
虾仁切丁，加少许柠檬汁去腥。
烧一锅水，将胡萝卜丁、玉米粒和豌豆粒下锅焯水3分钟，然后捞出控干水分。
接着锅内淋少许色拉油烧热。
把虾仁倒入。
再倒入胡萝卜丁、玉米粒和豌豆粒。
翻炒3分钟左右，至没有多余水分，撒少许盐和黑胡椒，即可离火。
六连马芬模内刷色拉油防沾。
三张饺子皮交错重叠，每层之间刷薄薄色拉油。
将挞皮放入模具中。
填装馅料。
表面铺适量马苏里拉芝士。
送入提前预热好的烤箱中层，上下火180℃烤15分钟左右。
至马苏里拉芝士融化，或微微上色即可出炉。
简单快手，营养均衡的鲜蔬挞就做好了！
清蒸大闸蟹
不吃大闸蟹的秋天不能算秋天，
小辞向上海小伙伴学到的大闸蟹最传统吃法，鹅位巴碟嗑起来吧！
用料：
大闸蟹
片姜
勺浙醋
克白糖
葱结
做法：
大闸蟹用刷子洗干净，蒸锅中放小葱结，姜片（有干的紫苏叶放进去也可以去腥），加清水烧开，将蟹肚子朝上放入蒸笼，蒸15-20分钟
传统的蘸碟做法：姜丝，浙醋，少许糖调匀。我自己的蘸碟做法：少许生抽、浙醋、姜丝、几滴香油，超赞！
吃完蟹可用加了柠檬片的水洗手腥味，再喝一杯红糖姜茶中和一下蟹的寒。
电饭锅版卤菜
用料：
3个鸡蛋
2只大鸡腿
2只翅中
3只鸡爪
1块豆腐干
2片香叶
2个八角
3个干辣椒
12粒花椒
1块桂皮
3勺生抽
3勺老抽
3片生姜
1勺料酒
1勺冰糖
1罐啤酒
1勺蚝油
1勺豆瓣酱
1勺黄豆酱
做法：
把肉类冷水下锅，倒入料酒，加生姜，煮出血沫，关火，冷水洗净
电饭锅里倒入煮好的剥壳鸡蛋，还有肉类，在切些素菜
加入所有的调料
煮饭键即可，软烂入味
肉末炒酸菜
这道菜是妈妈教会我的，酸菜味道很好，可以和很多的配菜煮，我这款是最普通简单的。
用料：
200g猪肉
400g酸菜
1颗蒜米
4颗干辣椒
1片老姜
适量耗油
适量玉米淀粉
适量盐
适量油
适量水
做法：
准备好材料，肉，干辣椒，蒜米，老姜。
酸菜
把辣椒，姜，蒜米肉切好，肥肉切片，瘦肉切末。
酸菜切细细的丁
锅烧热，不放油，直接把酸菜倒下去，这样是为了把酸菜里的水分煸干，煮好后口感更加脆。
接着放适量的盐，个人煮菜不量配料的，所有的配料都是凭感觉放。
加盐炒1分钟左右可以看见很多水出来了，大概要炒5分钟这样水分才干透，炒干水分的酸菜盛到碗里。
在煸干酸菜的过程中，可以顺便把后面要用的勾芡做好，用一个小碗，倒适量耗油，适量淀粉，加半碗水，用筷子搅拌好备用。
洗好锅，烧热，不放油，直接把肥肉放下去煸出油。
肥肉出油后，把瘦肉和姜放下去炒。
肉炒变色，出香味了，放适量酱油和盐，放酱油使肉更加香。
炒1分钟后，把干辣椒和蒜米放下去翻炒，炒出香味。
接着把炒干水分的酸菜倒下锅，炒2分钟。
2分钟后把之前调好的勾芡倒下锅，同时放适量的油，迅速翻炒2～3分钟。
最后起锅，装盘，开吃喽～
梅岭鹅王
“梅岭鹅王”是广东省南雄市的特色菜肴，在省内外有较高知名度，是深受广大消费者欢迎的招牌菜、名牌菜、特色菜和创新菜。
用料：
500g老鹅
葱、姜、八角、花椒、莲藕、料酒、酱油、冰糖、青辣椒、红辣椒.
做法：
1、老鹅洗净，斩成小块。
2、准备好葱姜、八角、花椒。
3、莲藕去皮后洗净，切成块。
4、把老鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分。
5、锅中加入油，爆香八角，下入焯水的老鹅煸炒。
6、煸炒至微黄，加入葱姜继续煸炒均匀。7、加入料酒、酱油、冰糖炒至老鹅上色。
8、加入开水，没过老鹅。
9、烧开后，加入莲藕，转小火炖至1小时，收干汤汁，加入青红椒块即可。
凉皮面筋
用料：
300克面粉
2克酵母
少许油
做法：
活好面团
套袋，醒发30分钟
放入少量水，洗面
洗到出筋
把所有洗面水都收集好
洗好的面筋，放入酵母，醒发30分钟
上锅蒸30分钟
放凉切开，备用
洗面水静置4小时以上，把上面水倒掉，剩下稠面浆
加少量清水，搅拌均匀
做一锅开水，另找一个盆，盆底涂一层油，把少量面浆铺均匀，要很薄
把面盆置于开水上，盖锅盖隔水蒸，呈透明色离水，立刻隔水放入冷水中降温脱皮
脱皮
成型
反复做，盆底每次都要抹一层油
一次成功的蔓越莓麻薯包【风炉食谱】
一直喜欢麻薯包，百吃不厌，自己做过多次，调整了配方和烘烤时间，同时把黄油换成了玉米油，也减少了油量，增加了少量的高筋粉，让面团更有支撑力，成品的效果与口感都更好，这次用的是高比克T45风炉，记录一下，方便查阅。

蔓越莓可以不加，也可以换成黑芝麻或其他喜欢的果干，具体按自己的口感来调整
用料：
200克麻薯预拌粉
1个鸡蛋（60克左右）
100克牛奶
20克高筋粉
10克（可不加）白糖
25克蔓越莓
30克玉米油
做法：
除了蔓越莓其他材料混合，揉成光滑不粘手的面团，然后加入切碎的蔓越莓揉匀，我用面包机揉面程序揉了6分钟，一定不要揉过了，会更粘不好操作，也会影响后面的膨胀，麻薯粉我用的是台创蓝黛麻薯预拌粉，如用其他牌子，液体量自行调整
把面团分成20克一个揉成圆球，个人觉得揉圆以后烤出来的更漂亮，所以不要嫌麻烦，大约是21个，摆在不粘烤盘上（可以垫油纸或油布），中间留出距离，烘烤时会膨胀，同时155℃预热高比克T45风炉，如果用普通烤箱180℃预热
放进风炉烘烤30分钟，普通烤箱180℃烘烤10分钟，然后170℃烘烤20分钟
成功的麻薯包，出炉不回缩，不凹底，不塌陷，如果出炉塌陷或凹底，那就是没有烤熟，每个烤箱温度都会不同，时间需要自行调整
薄薄的外皮，有空心
外脆内软，刚出炉时口感最好，一定要趁热吃一个哦!😁
榆钱饭
榆钱的营养价值：摘至网络
榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健脾和胃, 治食欲不振。
1.清热安神：榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。
2.利尿消肿：榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿。
3.止咳化痰：榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。
4.和胃健脾：暖胃，治疗胃寒症。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
5.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证
用料：
榆钱
面粉
辣椒油
蒜
生抽
醋
芝麻油
做法：
将榆洗摘除叶子等杂质
把榆钱清洗干净沥干水备用
清洗好的榆钱拌上面粉
拌好的榆钱放入蒸笼上蒸
将榆钱蒸熟后出锅即可
将蒜切成蒜泥加入醋生抽芝麻油辣椒油调好做蘸汁
煮梨汁
清热去火，今天来例假，怕生吃梨太凉就煮梨汁吃啦！
用料：
个梨1
颗冰糖3
一大碗水
做法：
开火使水沸腾，梨切块加入沸水中，大概十分钟后加冰糖，一分钟后出锅。很简单健康！
低卡减脂餐之鸡胸
用料：
1块200g左右鸡胸肉
8g淀粉
2克盐
2克黑胡椒粉
2克食用油
少许清水
少许葱花
做法：
鸡胸肉洗净后，控干水分，顺着纹理切成长条放在碗中。
在碗中放入黑胡椒粉，盐，淀粉，食用油，与鸡胸肉拌匀，腌制10min。
起锅放少许油，油微热放入鸡胸，煎至两面金黄。之后加入少许清水，加盖焖1min左右（避免鸡胸变柴）
看个人口味可再加入些许黑胡椒粉和盐，起锅撒葱花。
香煎鲳鱼
小鲳鱼。
用料：
5条鲳鱼
适量姜蒜葱盐料酒面粉红米椒
做法：
鲳鱼剖好洗净用姜蒜葱盐料酒腌十来分钟
扑上粉底😄
热锅冷油下鱼
一面煎黄再来一面
装盘上桌开吃
时蔬粉丝煲
用料：
200克粉丝
少许盐
2个鸡蛋
少许时蔬
一片腐皮
少许味极鲜
各一勺豆瓣酱、辣椒酱
适量蒜头、生姜、辣椒
做法：
腐皮洗净切丝，锅中煮水，待水开把腐皮倒入焯水捞出备用。另起锅煮水，待水开把粉丝放入锅中烫煮3分钟左右捞出放凉水浸泡待用
锅中热油放入蒜头、生姜、青红辣椒、豆瓣酱炒出香味
倒入腐皮炒软后加入时蔬炒软
把腐皮和时蔬用铲子分到一边，打入两个鸡蛋煎炒成型
放盐、味极鲜炒至入味后把粉丝倒进锅中翻炒至软及入味
翻炒注意要颠锅比较好，铲子炒容易碎。炒好装盘。配上我最爱的西洋菜鸡蛋汤。
又香又辣的粉丝煲就做好了。
柠檬膏（电压力锅懒人版）
用料：
用来洗柠檬盐
用来洗柠檬温水
3斤（去头去尾）柠檬
6斤冰糖
做法：
柠檬用温水加盐泡十分钟，然后在放盐搓洗柠檬，然后冲洗干净，用厨房纸擦干，去头去尾切成薄厚差不多的片，挑去籽，小的籽也要挑去，不然会有点苦，我这个是大柠檬我就给它切成这样的
一层冰糖一层柠檬片，直到放完柠檬，最后一层用冰糖封层，然后按豆筋类开始炖，炖好就不用管，保温一晚第二天早上就可以了，趁热装瓶，注意开锅的时候不要进入水哦
这个是晚上七点半开始炖的，第二天早上六点断电的，晚上炖好有时间可以开锅翻一下，我的没有翻，有的颜色看着不太好看，还有就是一定要把小籽也要去掉，不然真的是有点苦，我的没有去掉就是稍微有点苦
只有番茄和番茄酱的番茄意面！骗你的啦~
自家菜谱记录，太好吃了我晚上还在看着照片回味午饭……其中用的番茄酱是妈妈网购的新疆番茄酱，5斤还是10斤超大一铁桶装，无盐无任何调味，番茄味浓郁，做汤和调味汁都超级棒。
△分量是两人份！（稍微欠点，需要加别的配菜才能吃饱哈哈哈）
用料：
150g5#意面
1个新鲜番茄
2匙（约30ml）无盐番茄酱
1瓣大蒜
适量橄榄油
一小撮牛至碎
一小撮欧芹罗勒碎
一小块帕玛森奶酪
3~5粒腰果
做法：
意面冷水下锅，加半小勺盐，大火煮开后转中火煮10~15分钟，到面条能用筷子夹断的程度后，控水捞出，放少许牛至碎和橄榄油拌匀；
番茄切1cm丁，大蒜切粒备用；
中火起锅热橄榄油，放蒜粒炒至金黄出香味，放番茄丁翻炒；
番茄丁炒至熟软，加入番茄酱和200ml左右清水，加入一小勺盐（约2g）和糖（约10g）搅匀，转至小火煮到番茄丁接近塌型；
尝一次味道，如果偏咸、酸、寡，需要再加大概5~10g的糖；
加入一小撮欧芹罗勒碎，转至大火翻炒收汁到“上层还有大约1/3水的状态”的程度，将番茄酱浇在煮好的意面上；
帕玛森奶酪和腰果碾碎，自取拌面。
最后放一个《孤独的美食家》中毒后的午餐摆拍。
应评论要求放一张番茄酱的图哈哈哈哈，没有自己拍的外包装，直接薅了店家的。
南瓜小麻圆
配豆浆稀饭的不一定是油条，软糯Q弹的麻圆也是不错的选择👍加入南瓜进去，更加香甜。比外面卖的做的小一些，这样就可以多吃几个啦！哈哈
该方可做20个，白砂糖用量根据南瓜甜度调整
用料：
300g南瓜
300g糯米粉
30g白砂糖
适量白芝麻
做法：
一定要盖保鲜膜，不然水分会大量增加，需要加更多糯米粉
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根据上色情况决定
虽然没完全空心，不过外脆里糯还是很美味的
大盘鸡
做法简单，食材简单，味道可不简单很美味，冬天里来上一锅那感觉超满足
用料：
四个（喜欢吃肉的可以多放自己决定）琵琶腿
两个土豆
一个洋葱
各一个青红椒
适量干辣椒
适量郫县豆瓣酱
一瓶啤酒
适量大料，葱姜
做法：
琵琶腿洗净切成两三块（鸡腿，鸡块都可以）
土豆去皮洋葱青红椒洗净（土豆切成大滚刀块放清水里浸泡）今天没买到红椒就用黄色的了，用什么都可以主要是调色
葱姜干辣椒两个大料一勺郫县豆瓣酱（如果能吃辣的可以多加点）
锅里放油炒糖色放入鸡块翻炒放干辣椒和大料葱姜炒出香味放郫县豆瓣酱继续炒炒出豆瓣酱的香味加入啤酒（这汤的量根据自己的需求如果吃面就多一点，吃米饭就适量少一点，我是加到比鸡块高出来一点，因为鸡肉很好熟，）鸡块煮至七成熟时加入土豆，土豆五成熟时加入洋葱出锅前加入青红椒
尖椒炒蛋
绝对下饭的好菜！
就是有时候这尖椒超级辣，有时候就一点也不辣~~~这是为虾米
用料：
尖椒
鸡蛋
生抽
盐
鸡精
做法：
尖椒切圆圈、鸡蛋加点生抽打散,热油，放入尖椒翻炒，加点盐和鸡精，断生即可。不用装出搁一旁
平底锅热油，倒入鸡蛋液煎熟。（喜欢吃大块鸡蛋就摊成蛋饼；喜欢吃小块鸡蛋的用筷子划散）
将煎好的鸡蛋放入炒好的尖椒锅中翻炒，用锅铲将鸡蛋剁碎点，完成
青椒肉丝盖浇饭
今天跟大家分享这道青椒炒肉盖浇饭，汤汁浓郁，好吃到舔盘，做法简单零失败。下面咱们一起来看看吧！
用料：
200克猪肉
2个青椒
2瓣蒜
1勺味达美臻品料酒
2勺味达美臻品特级生抽
1勺味达美冰糖老抽酱油
1勺味达美臻品蚝油
2勺淀粉
1小勺盐
半勺白糖
半碗水
适量食用油
做法：
准备好材料
青椒去籽去筋洗净切成丝，蒜切末

猪肉洗净切成条状，加入1勺味达美臻品料酒、1勺味达美臻品特级生抽、1勺味达美冰糖老抽酱油、1勺淀粉，抓匀腌制半小时

调酱汁：盐1小勺+白糖半勺+味达美臻品特级生抽1勺+味达美臻品蚝油1勺+淀粉1勺+水半碗，搅拌均匀

锅中倒入适量的食用油烧热，放入猪肉
炒至变色变白，盛出备用

锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香
加入青椒炒至变软

加入猪肉
加入酱汁
煮至汤汁浓稠
浇在米饭上即可
成品图
图二
无骨新奥尔良烤鸡翅
用料：
16个鸡翅
35克新奥尔良粉
10克蜜糖
做法：
先把鸡翅洗干净，然后就开骨
开完骨之后，就把鸡翅反过来，倒入新奥尔良粉进去，要把鸡翅腌制5一6小时
一只只鸡翅排好，用180度上下管烤40分钟，最后10分钟就擦上蜜糖。
可以上碟了
抹茶蛋白饼干
抹茶蛋白饼干，不含黄油和牛奶，不喜欢奶味又怕脂肪的妹子们，可以吃这款零食[愉快]可以用漂亮的花嘴，挤自己喜欢的形状。我挤了便便形状
用料：
1个鸡蛋白
40g细砂糖
40g糖粉
4g抹茶粉
3g玉米淀粉
四分之一勺柠檬汁
做法：
根据自己要做的量，按比例添加食材
整理出蛋白，待打发，用电动打蛋器低速打发蛋白，粗状泡沫加入三分之一细砂糖打发；打发至泡沫呈蓬松状再加入三分之一细砂糖
待泡沫体积更加膨胀，变得更加浓稠时加入最后的三分之一细砂糖以及柠檬汁。一直打发到蛋白能拉出直角就可以了。将过筛后的糖粉、抹茶粉和玉米淀粉一起加入蛋白中，用橡胶刮刀轻轻地均匀搅拌。
我挤了
烤箱提前预热，100度，烘烤1～1·5小时
完成
鸡蛋蒜蓉烤茄子｜香辣甜咸
茄子整条叮熟，再切开铺调味，下鸡蛋。 
多汁的茄子配上香辣的蒜蓉酱，筷子一夹，茄子缠上润口的溏心蛋液。 
香辣甜咸，一口多种滋味，好吃到跺jio~
用料：
1个茄子
1颗鸡蛋
1整颗大蒜
10ml生抽
5ml蚝油
1小勺孜然粉
小半勺辣椒粉
小半勺黑胡椒粉
小米椒
葱花
做法：
茄子放微波炉高火叮4-5分钟；大蒜去皮，切成蒜末
热锅下油，炒香蒜末
蒜末炒至微黄时，加入生抽、蚝油翻炒至上色均匀；再加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、糖、盐和白芝麻，炒匀后关火
叮熟的茄子切开铺平，在茄肉上横切两三刀，不要切破茄子片，方便入味及夹起来吃
茄子上均匀铺上蒜蓉酱，放入微波炉叮1-2分钟
取出茄子，在中间打入一个鸡蛋，再放回微波炉叮1-2分钟，呈溏心蛋状态即可
根据口味撒上辣椒粉、孜然粉、小米椒圈和葱花
吃之前先用筷子将溏心蛋黄戳破，蛋液渗入茄肉，相互交融。
蛋液被茄子的热度稍稍烫熟，这时的口感恰到好处。
茄子肉厚汁美，鸡蛋的加入让茄肉吃起来更润口鲜美。
微苦生巧克力（法芙娜版本）
生巧克力起源于日本大家应该都知道。现在国内最常见的生巧品牌应该就是ROCYE。

      “生”其实是”新鲜”的意思。从外型上看，切成整齐的小方块，外裹细腻的可可粉。一口咬下去，口感如芝士蛋糕般绵软，柔滑，配合外层可可粉特有的浓郁微苦，独有的香甜馥郁顿时在口腔扩散，与我们平时吃的巧克力有很大的区别。
 
       生巧克力的魅力就在于此！入口即化，冰冰凉凉！

注意：1.生巧的保质期很短，大概冰箱冷藏15天左右。
           2.最好的方式是食用之前裹可可粉。
           3.巧克力的原材料品牌，最优选是法芙娜，或者可可百利，其他品牌制作出来的口味，可能没有理想那么好。
用料：
210g黑巧克力（70%以上）
270g牛奶巧克力
20g葡萄糖浆
245g鲜奶油
5ml百利甜酒
24g黄油
做法：
首先使用圆底盆中准备好黑巧克力和牛奶巧克力备用
小锅中加入鲜奶油+葡萄糖浆，放到电陶炉上加热到冒泡，离火，并全部倒入事先准备好的巧克力中。
顺时针在圆底盆中心画圈，五圈刮盆壁一圈这样的手法，搅拌到巧克力完全融化。如果你的奶油加热到正确的程度了，那么通过这样的搅拌方式是一定可以把巧克力全部融化的。
如果巧克力没有完全融化，就放到电陶炉上，边搅边化，直至完全融化。
最后，放入百利甜酒，软化的黄油，并且搅拌均匀后倒入模具，放入冰箱冷藏一夜。我自己用的是28＊28cm的方形黄金烤盘，这个配方的量正好可以做一整盘。入模之前，先在烤盘内铺一层烘焙纸，或者锡纸，方便脱模。
取出已经冻硬的巧克力，切块，裹可可粉。大功告成！
玉竹响螺枸杞汤
用料：
克玉竹
克淮山
适量枸杞
个蜜枣
红枣
响螺肉
做法：
准备好上述食材
将食材（除响螺片）放入清水中浸泡15-20分钟，枸杞漂洗一下即可，然后滤水捞起待用
响螺片提前一个晚上浸泡，可加入姜片去腥，后切成小块待用
将肉类洗净，飞水（飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水）
将食材放入汤煲，加入1.5-2L清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲2-3小时
于熄火前5分钟加入适量食盐调味
香气浓郁、鲜味可口汤就煲好啦~
懒人什锦馒头丁
用料：
2个馒头
3个鸡蛋
1根胡萝卜
1个尖椒
50克豌豆
6根秋葵
1个西红柿
做法：
准备好以上食材
开火，倒上适量的油～放入葱花
待油热后，依次放入尖椒、胡萝卜、西红柿、豌豆、秋葵，加入生抽翻炒二到三分钟
蛋液倒入馒头丁里，搅拌均匀，放入锅中，继续翻炒两分钟
按口味清淡放入少许盐，喜欢香菜的可以撒入些许香菜～出锅！
原味纯花生浆（用果汁机、搅拌机、料理机也可以打豆浆）
不喜欢加很多东西，喜欢原味的，单一的花生浆，真心好喝，越喝越水嫩！
      这个菜谱可以换成克数相同的黄豆、黑豆。
用料：
40克花生
400克水
适量冰糖
做法：
晚上花生洗净后用清水浸泡隔夜
第二天，把浸泡的水倒掉。
把花生米洗净。
把花生米和约400毫升食用水倒入果汁机里搅拌约1分钟。
用煲鱼汤袋🐠(那种装煲汤食材的纱布袋)，过滤超细腻，一点渣都木有。
把打好的花生浆倒入袋里。
挤出浆汁。
倒入锅中。
大火煮沸，加冰糖后，继续煮3-5分钟就可以享受美味丝滑的养颜花生浆啦！
真是香白滑，秒杀外面买的。🌸
椒盐桃酥
麻，是四川人的特爱的味道，糕点中也离不开麻，于是有了椒盐桃酥。妈妈血糖偏高拒绝吃甜食，于是我便给她准备了这款低糖咸口的小点心，配着茶吃，依然有小时候的味道。
用料：
150克低筋面粉
80克猪油
40克糖粉
25克蛋液
2克花椒粉
1克盐
适量黑芝麻
2克小苏打粉
1克泡打粉
做法：
将花椒粉、泡打粉、小苏打粉和盐与低筋面粉充分混合。
取一个干净的打蛋盆，放入软好的猪油和糖粉，用打蛋器打发1－2分钟。
分3次加入蛋液，继续打发至蓬松。每一次加入都要让蛋液和猪油充分融合。
打发好的状态。
倒入混合好的粉类。
混合均匀。
分成15克左右的小团。
用大拇指按压后形成一个小坑，然后在坑里装入黑芝麻。
放入提前预热好的烤箱，180度15－20分钟，表面上色即可。
新鲜出炉的桃酥。
等全部凉透再密封保存。
一碗番茄鸡蛋泡饭
生在上海，长在上海，在我们小时候祖辈父辈最常吃的早饭不是大饼、油条、肉馒头，而是一碗最最简单的泡饭，再配上酱瓜、什锦菜、萝卜干或是一块玫瑰腐乳。一碗冒着热气热腾腾的泡饭端上桌，大人们教会你吃泡饭的方法，就是用筷子把最上面的一层刮到一边吃就不会烫，再刮一次再吃……
 现在食品那么丰富，我们已经很少会再吃泡饭了，不过早上想吃碗汤汤水水又好吃的简易早餐，那就煮一锅番茄鸡蛋泡饭吧。
用料：
1个番茄
3个鸡蛋
2碗冷饭
少许盐
3勺六月鲜酱油
1勺麻油
2小勺白砂糖
1根黄瓜
做法：
鸡蛋打匀，放盐，料酒，锅里倒油炒鸡蛋，稍稍结住盛出。
番茄洗净去皮切片，或者切丁。 煮泡饭切丁口感更好，喜欢吃软的可以多炒一会，加点糖和少许盐，再把鸡蛋倒入。其实就是炒一份完美的番茄炒蛋。
番茄炒蛋完毕锅里加水，直至煮开，加入冷饭用锅铲把米饭搅拌开，烧滚。
煮的差不多了，倒入六月鲜酱油，淋上麻油就好了，我家玥儿可以吃上一大碗。
切一根黄瓜，去皮，倒鲜酱油，白砂糖，配着泡饭吃很爽口，如果配上榨菜之类也可以哦。
芹菜肉馅饺子（附下法及保存）
饺子一直是最喜欢吃的面食之一，也是自己的拿手活。记得小时候在北方过年包饺子一大家子全都上阵，而我则在边上看着，有时也会站在小凳上去尝试一下，好奇姐姐们怎么会做的那么快。后来随父母回到了南方，慢慢的擀饺子皮成了我的任务，但面和的时好时坏。成家后，做饺子馅是老公的事，剩下的全是我来做的，总体还算可以。直到三十年后去哈尔滨看望亲戚，隔着玻璃窗欣赏了中央饺子馆里双手擀皮的表演以及姐姐们和面擀皮后，才算对饺子皮的做法真正弄明白。至此，我们家的饺子成了拿手菜。  
      由于没在自己家里，饺子馅只能自己弄，调料随意洒的，先包了5个尝了一下，味道刚刚好。各人口味不同，有的喜咸有的喜淡，先尝一下（也可以挑点肉馅尝一下）是最好的办法。
用料：
适量芹菜
适量猪肉
适量盐
适量葱
适量姜
适量生抽
适量鸡蛋
适量鸡精
适量菜油
适量生粉
适量面粉
适量水
500克中筋面粉
300克水（温水亦可）              
3克盐
做法：
取500克金沙河(或河套)、水300克、盐3克，放入厨师机低速搅拌10分钟，取出揉匀，盖上拧干的纱布或放入保鲜盒中，半小时后揉成长条，揪成小剂子，洒粉防止粘连。
按压一下后擀成边缘稍薄中央稍等厚的饺子皮，包上馅料，用双手挤压成饺子。
包好，码放在洒了粉的盒子里，现吃或速冻。
或者：面粉适量，加少许盐，慢慢倒入清水，边倒边搅拌，至雪花状，揉面至三光（面光、盆光、手光）。醒面个把小时。再揉面、揪剂子、擀饺子皮、包饺子。
馅不够了就做几个盒子吧
大锅烧水，水开后下饺子，盖上盖子，水再开后用漏勺沿一个方向搅动一下防止粘底，此后开盖烧，每次水开后均匀倒入半碗水，重复三次，此时饺子不再翻滚即可剩出来了。汤别急着倒掉，原汤化原食哦。
包好的饺子一次吃不完，可以装盒子里放冰箱速冻，冻硬后分装在保鲜袋继续冷冻着。下次吃之前取出直接下，和刚包好的相差无几，哪天想吃就可以吃了。
400克面粉加240克用料理机处理2棵绿叶菜得到的汁液，和成绿色面团。500克面粉加300克水和成白色面团。醒半小时后再揉一揉，绿色的面皮包住白色面团，将绿色部分捏住，揉搓成长条。
切成小剂子，擀成边缘薄的饺子皮。
捏出大肚饺子
捏成柳叶饺子
来上一盘
韩国辣肉酱紫菜包饭
用料：
5张韩国海苔
200g猪肉馅
50g辣椒酱
5条黄瓜
5条大根
5条胡萝卜
两个鸡蛋蛋皮
5份火腿肠
做法：
肉末可选用鸡肉或者猪肉，锅中放油炒猪肉末，随后放入辣椒酱。其他材料切好备用
接下来就是将所有的材料卷成寿司，非常简单！很有首尔便利店的味道。
办公室超简单无糖燕窝蛋挞—只有会打蛋的人，没有不能做的挞【易小炖燕窝厨房】
以前总感觉做蛋挞很难，但为了心心念念的燕窝蛋挞试了一下，哇塞，只要你有光波炉，只要你会打蛋，蛋挞不要更简单！！！

视频是以第一次试做录的，如果底盘想更酥脆，按照以下步骤。因为做的是健康版，所以没有额外添加糖、炼奶。当然想加芝士什么的也是可以滴~

自从有了这个方子，办公室也能做蛋挞~~~~所以，整层办公楼又都被我祸害了......
用料：
1瓶易小炖纯鲜炖燕窝
10个蛋挞皮
3个鸡蛋
150ml纯牛奶
适量蜜豆
做法：
材料准备

1.蛋挞皮化冻
2.过滤鲜炖燕窝中的水分，备用
制作蛋挞液

牛奶加入淡奶油搅拌均匀后，鸡蛋打到顺滑后，过筛
在过筛后的蛋液中倒入牛奶，均匀混合，再过筛
将过滤好的蛋奶浆均匀少量倒入蛋挞皮中

（如果希望蛋挞底酥脆，可以提前先烤180°，10分钟）
在蛋挞皮中加入燕窝，在将蛋挞皮中的蛋液加至8分满
将加入蛋液的蛋挞皮重新放置在光波炉中180度10分钟，

1.烤的过程中最好随时观察蛋挞的焦化程度，烤至蛋挞皮开始变焦黄,蛋液凝固.
2.具体烤制时间，依蛋挞离发热部位的距离而定
因为我比较喜欢吃燕窝，所以，又多加了一大勺燕窝︿(￣︶￣)︿

最后点缀蜜豆就可以啦~
香煎乌鱼子
一年一季的新鲜乌鱼子上市啦……
用料：
一块乌鱼子
适量油
做法：
打开真空包装，闻乌鱼子特有的香味，观乌鱼子如玛瑙一般的色泽，触乌鱼子光滑的质感和独特的油脂，美好的享受呀！
慢慢切，但是下刀要快哦
锅内下油，小火，让乌鱼子小心放入，小火慢慢煎，看到有点变颜色就可以出锅了。
香气逼人哇~
暖男面疙瘩
嘉兴外卖阿凯
用料：
青椒
2根茭白
做法：
切配茭白，肉。准备油盐，面粉
高汤熬制