xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
烤贝贝南瓜春沙拉
用料：
1个贝贝南瓜
适量黑胡椒
适量盐
各半勺柠檬汁 牛奶
半勺蜂蜜
一小块黄油
少许熟芝麻
2颗水煮蛋
2条手指胡萝卜
4条芦笋
做法：
贝贝南瓜切片用黄油拌匀，洒适量盐及现磨黑胡椒。放入烤箱170度烤20分钟左右。（根据自己的烤箱温度及切块大小而定）中途可以翻面，查看状态。
最后几分钟，将切片的小胡萝卜及芦笋段也放入一起烤至断生。
调酱汁: 将牛奶，柠檬汁，现磨黑胡椒少许盐，蜂蜜一起调匀。（按个人口味增减）
将烤好的各种食材装盘，洒入酱汁拌匀。最后放少许白芝麻。（酱汁多次加入，不要一下全倒入，多了影响味道及摆盘效果。我这个汁稍多。）
辣香手撕鱼（肉条子鱼）
手撕鱼又名红眼鱼，肉条子，肉愣子，肉质丰厚，刺少，味道极佳。
用料：
干条子鱼
鱼香叶
蒜
姜
香葱
红辣椒圈
盐
辣椒末或干红辣椒
五香粉
做法：
鱼干10条左右，去掉鱼头和鱼刺，手撕成一小块的鱼肉，放清水中浸泡5分钟左右，把水晾干
锅内倒多些油，然后把油烧至七成热，放入备好的鱼香叶、蒜，香味出来后倒进鱼块进行爆炒。
鱼肉将熟，加入红辣椒干和豆鼓或老干妈、卜辣椒等，此时需要小火，炒一阵后加入事先备好的姜、香葱、红辣椒圈、五香粉，待即将出锅的时候加入香葱、料酒，就不需要加水的了喔！！！
香菇爆炒上海青
素菜搭配在一起即营养又好吃
用料：
四棵上海青
十朵干香菇
四瓣大蒜
少许盐
少许鸡粉
做法：
上海青洗净沥干
干香菇放在盆子里用滚水泡十分钟洗净沥干
大蒜用刀背拍烂切莫备用
锅里下少许油烧热放入蒜末爆香下洗好的香菇翻炒四分钟在下入上海青继续炒三分钟放入少许盐跟鸡粉炒匀关火
西红柿鸡蛋汤
用料：
1个西红柿
1个鸡蛋
做法：
西红柿去皮，切碎丁，鸡蛋搅匀。锅里加水，放入西红柿，待水开后，再煮几分钟，加入少量盐，加入鸡蛋液，边加边搅动，水再开即可关火
加入葱花
五花肉辣炒茄子
时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料：
300g茄子
30ml白醋
10g食用油
150g五花肉片
15g蒜末
15g线椒
10g小米辣
10g蚝油
10g生抽
3g老抽
2g糖
1g盐
做法：
清水中加入30ml白醋，倒入茄子浸泡15分钟，这样茄子能更好的保持颜色。
捞出茄子，盖上保鲜膜，放入微波炉高火加热4分钟。
锅中放入油，烧热后放入五花肉煸炒至微焦。
继续放入蒜末、朝天椒、线椒炒香。
倒入茄子、蚝油、生抽、老抽、糖、盐，翻炒2分钟即可。
烤冷面
用料：
1根火腿肠
1个鸡蛋
1勺蒜蓉辣酱
1张冷面面皮
做法：
准备好平底锅，开火后倒入少许油
把从网上买好的烤冷面面皮铺到锅里，打入一个几点
翻面，在没有鸡蛋的一面刷上蒜蓉辣酱，铺上切好的火腿肠，根据自己口味撒上洋葱末、香菜、葱末
裹起烤冷面，盛到盘中
用小铲子切成一块一块，即可食用
低卡代餐网红的金枪鱼芝士软欧包😋
用料：
2罐金枪鱼
1克盐
270克高粉
110ml牛奶
1个鸡蛋
5克酵母
50克马苏里拉芝士（减肥人士可不放）
20ml橄榄油
做法：
水浸金枪鱼2罐
马苏里拉芝士
分成四份揉圆备用
其他材料和面，和面至八分的时候加橄榄油20ml
醒发至两倍大，分成四个剂，擀皮包馅儿
割包随意
撒一些生粉
160度18分钟
出炉😋健康快手颜值高高
好吃😋
好看
拉丝效果👍
单个重量160左右
砂锅粉丝煲
用料：
一整颗蒜蓉
少许姜末
一勺（看个人口味而定）辣椒末
4小坨（看人数而定）粉丝
一勺蚝油
两勺盐
少许生抽+酱油
半饭碗肉末
做法：
中间忘记拍照，但这道菜一定要广推！！！        1:先用冷水把粉丝泡软，肉末腌制几分钟。          2:锅烧干放入食用油，油要比平时炒菜多放1倍。3:放入姜蒜末爆香，（注意一定要小火，不然蒜容易糊，会发苦。）爆香后放入肉末，用筷子不断搅动，至肉末断后，放入辣椒。再放入水，因为粉丝没有煮熟所以会吸水，水开后放入粉丝，不断搅动至熟。（如果期间觉得粉丝会糊，一定要再次加油和水，等水干后就可以关火了）
10分钟就好的葱香黑鱼片
用料：
350克乌鱼片
2小把（约100克）粉丝
30克小葱
15克（两勺左右）生抽
10克（一勺多一点）陈醋
5克白糖
30克调和油
做法：
乌鱼一条，活杀，骨肉分离。骨头可以熬汤另做他用。自己不会杀鱼也可以请市场上杀鱼的师傅帮忙杀了，按要求把鱼肉分离出来。
鱼头、鱼骨可以用油煎一下熬个汤，加点豆腐或者笋片，鲜美醇厚。
这是分离好的净乌鱼肉。一般来说，一条2斤的鱼能出7-8两净肉。再把这个净肉片成薄片，刀功够好的话，最好每一片都带点鱼皮。这样就能吃到鱼皮的爽脆和鱼肉的弹牙，双重口感。
粉丝下沸水汆水，15妙后迅速捞起。
把鱼片放入沸水，快速划散，30妙后用漏勺捞出，铺满在盘里的粉丝上面。
鱼片白嫩，爽滑，这道菜成功了一大半了。下面我们来调味：
在小碗里把生抽、陈醋和白糖混合均匀，喜欢麻味的朋友可以加十来颗花椒，喜欢清淡口味的可以不加花椒。
小葱切葱花。
先把调料均匀地淋到鱼片上面，再把葱花撒上去。
另起热锅，加调和油（普通的色拉油即可）烧至七成热，关火，琳油，刺啦一声，大功告成，开整吧！
西扣3540红柿炒1515鸡蛋
西扣3540红柿炒1515鸡蛋
用料：
个5鸡蛋
个3西红柿
克1盐
克2糖
做法：
西扣3540红柿炒1515鸡蛋
鸡腿泡菜汤
把家里所有能做的东西全部放进来了，
味道有些出乎意料的不错哈哈哈
用料：
适量韩国无糖泡菜
适量冰箱冷藏西兰花…
半个洋葱
适量干小虾米
适量小葱
两瓣蒜
小半根大葱
适量五香粉
一点点点点八角
一点点点点桂皮
适量白胡椒
两个干辣椒
适量蚝油
适量鸡精
一点黄豆酱
可乐代糖 
适量姜
一小片香叶
两个去皮鸡腿
做法：
（记录给自己看）味道一点点像罗宋汤
molly在宿舍×白菜豆腐粉丝汤
茉莉是个穷学生，每天晚上做好饭，第二天清早带到学校去。所以茉莉做饭的原则就是，简单简单简单简单，以及好吃好吃好吃好吃~(^_-)
用料：
半颗白菜
半块豆腐
两把粉丝
几颗海米
几片葱姜
少量十三香
做法：
白菜手撕称片，豆腐切块，海米洗净，葱姜切片
水烧热，放入白菜，豆腐，粉丝，葱姜和海米
适量的盐和十三香，一点点淀粉勾芡，咕嘟咕嘟五到十分钟，出锅
好好吃的健身便当日记🍱
健身狗也要吃好吃的健身餐！健身后，每餐拍给教练“过审”，顺便在下厨房记录一下吧～
用料：
适量主食：粗粮、三色糙米、燕麦麸皮、意面、全麦吐司、自制全麦水饺
适量蛋白质：鸡蛋、牛肉、鸡胸肉、海鲜、豆制品、无糖酸奶
适量蔬菜/水果：低GI
适量脂肪：橄榄油、牛油果、坚果
做法：
中餐
中餐
中餐
晚餐
中餐
中餐
中餐
中餐
中餐
中餐
早餐
早餐
午餐
午餐
午餐
早餐
懒人新爱“摇摇沙拉便当”！自己喜欢的菜（冰箱里的囤货），撒一丢白胡椒粉，撒一丢黑胡椒粉，撒一丢盐，撒一丢代糖，倒一丢酱油，然后加很多醋！最后！开始摇摆！第二天中午撕2条蟹肉棒。嗯！蟹肉棒太好次了！
今日是蘑菇｜鸡丝｜豆皮｜卷心菜｜香菜 “摇摇便当”，豆皮切太长了，不太好摇，一夹一堆，也挺满足的…
用全麦饼表达我对王氏林记烧饼的想念。全麦粉➕牛奶居然不是健康（糙糙）的口感，是柔软的卷饼呀～（ps.亚麻籽什么鬼？想买衣服了？奇亚籽奇亚籽…
消耗鸡丝Day4，and 用很少油焖茭白怀念协和饭馆。东北糯叽叽玉米，带劲！
热豆浆水浴冷鸡蛋，从此他倆不分离
昨晚10点，June关门道了晚安，而我，开始煎豆腐了。照往日，为了珍贵的睡眠时间，会是一顿不带感情的快速操作。可今日煎豆腐呀。
June安利的毛豆酸奶吐司！拯救了全麦金字塔顶端的捷森黑麦面包！平底锅无油煎制面包片，涂上无糖酸奶，倒上水煮毛豆。面包几乎没酸味，留下硬硬的口感和麦香味，加上醇厚湿润的酸奶和回味香醇的毛豆。初试平淡，翌日念念不忘，魔力大概源于食物本身的味道。
牛里脊切丝加料酒、生姜、生抽、醋、少量白胡椒、黑胡椒腌制15分钟，期间备菜，煎豆腐。少量橄榄油，生姜先入锅，牛肉丝小炒变色即可。放热水，下杏鲍菇，豆腐煎好后下豆腐，再加点生抽。中火转小火炖8分钟，下生菜，撒适量盐，片刻即可出锅，最后一定撒上香菜。牛肉汤太鲜香了，配饼配面配米饭都很好次！缺点就是容易开胃。
【早餐系列】- 完美鸟巢煎蛋
一看就会，一做就毁的典型

“覆巢之下，焉有完卵”
- 👆完美诠释了被双面煎的鸟巢蛋
好惨一蛋 🤷🏼‍♀️

这个步骤太简单了
但是要想做得能看，还是很考验技术的

有两点很重要的，不要省略
步骤里找 1⃣️和2⃣️
用料：
1个鸡蛋
1/2个土豆🥔
1/2根胡萝卜🥕
10克面粉
1小勺盐
1小勺白胡椒粉
1元硬币大小油
做法：
1⃣️不要用擦丝器！手切最好，而且能切多细切多细… 切好先撒点盐软化一下丝丝们
抓匀，过两分钟再加小半勺面粉和胡椒粉，用筷子顺着一个方向拌匀
锅先不开火，把拌好的丝丝们铺在中间，整理出一个小圆洞
这步完全可以省略：鸡蛋我滤了一下，去掉比较稀的蛋清部分，这样它就不会流得到处都是，把鸡蛋🥚小心放进丝丝们中间的洞🕳️
2⃣️开小火🔥，锅里加一勺水，盖上锅盖，完全可以把蛋完全煎熟，完全没有必要把另一面也煎糊！🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️
观察一下鸡蛋熟了就可以起锅了，胡萝卜🥕和土豆🥔切的很细，很快就能熟
Well, enjoy it
快手开心甜品-芒果班戟（轻甜版，2只的分量）
它太讨喜了，七大姑八大姨忙着吃没空瞎哔哔
用料：
1只（只用部分肉）芒果
40克低筋面粉
70ml鲜奶油
80ml牛奶
1只（小的）鸡蛋
10克黄油
10克霜糖粉
10克白砂糖
做法：
准备好材料
取一个大碗打入1只鸡蛋，加入霜糖粉10克搅拌均匀，霜糖粉溶解很快，一般3-4分钟就好了
加入80ml牛奶，我用的香满楼鲜奶哦，拌均匀
用筛过40克低筋粉，加入蛋液中，搅拌均匀，建议尽量过筛，比较容易不结颗粒
然后加入热好的黄油（隔水热），搅拌后静置放20分钟。
把淡奶油加入白砂糖打发到有明显花纹状，把芒果肉切好备用
取不粘锅，小火烧热，倒入蛋奶糊（我的分量是可以分两份），晃动一下摊成圆形，注意受热均匀，3分钟不到就完全凝固了。然后取出放进一个大碟子上，放凉备用。
开始包班戟啦：先放一点奶油，然后放入芒果肉，尽量多放，因为好吃啊，然后再覆盖一小层奶油，包好
包完放进冰箱放冻1小时定型啦~
胡辣汤
配料可以根据自己的喜好加减
用料：
1包胡辣汤粉
各少许海带丝、豆皮、花生、金针菇、黄花菜、瘦猪肉、葱
做法：
花生提前泡水。
锅里水开后加入，泡好的花生、牛肉。
煮十分钟左右后，依次加入，剩余的菜，海带丝、豆皮、花生、金针菇、黄花菜。
加入和好的胡辣汤粉，煮两三分钟后，加入葱花和香油🔆
日式味噌风味凉拌面
夏天想吃凉拌面
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）
3个茄子（小号或中号）（竖着切一半，切成薄的扇状片）
1罐金枪鱼（打开，水或油倒掉）
2勺A 味噌（日本）
1勺A 白砂糖
1勺A 蚝油
1勺A 味淋
味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化※味淋代用
2勺A 白醋
1勺A 白料酒
500g左右煮好面（用饮用水凉）
适量芝麻油
适量蔬菜（参考）
做法：
准备碗。将A用料倒入锅里，拌均。
准备平底锅。芝麻油倒入锅里，点中火，等待30秒。将茄子放入锅里，炒至熟。

将金枪鱼和A用料倒入锅里，炒4，5分钟。灭火。
做好了。将煮好面装盘子浇步骤2料（装蔬菜）就可以吃。
花旗参瘦肉汤
用料：
500g瘦肉
少许花旗参
少许盐粉
做法：
将瘦肉剁成肉沫，然后放花旗参，接倒入清水，隔水炖2个半小时以上，炖好之后再撒点盐粉
高仿菠萝油（冰火椰子油）
用料：
n片吐司
一勺橄榄油
适量椰子油
做法：
两片吐司，自己做的也可以，超市买的也可以，平放在烤盘上，让它们都萌萌的
然后用勺子抹上橄榄油或用带喷嘴的小瓶喷上橄榄油，可以只喷向上的一面，不怕胖可以两面都喷～
面包送入烤箱，200度8分钟，趁烤的时候把椰子油放进冰箱冷冻室
烤好了拿出来，把冻好的椰子油抹在面包上，各种抹，也可以夹在面包中间，然后吃。  冰冰的椰子油配上刚烤出来的脆皮的面包我感觉比菠萝油好吃(☆_☆)
灵芝炖老鸭
连续几天的感冒真是不知道该怎么破，胡思乱想一股脑儿的上来了。还是烹饪比较治愈。跟妈咪学做菜了哦，至少要把她的拿手菜都先学会哈。一直都不是很爱喝鸭汤，但是灵芝炖老鸭的口感却很独特，没有放火腿和笋干的过度腻味，清淡又鲜美。~我喜欢~
用料：
半只老鸭
一朵灵芝
几段葱
小块生姜
做法：
老鸭切块，灵芝对半剪。切葱段。如果和我一样力气小的姑娘可以切一刀再用剪刀剪会比较好操作。
把鸭子放入锅里，水没过鸭子即可，然后中火炖五分钟，这一步骤是为了把老鸭的血水和泡沫等物去掉，那样汤就会很清爽。
放在水龙头下面稍微凉水冲一冲，把先前的那小锅水都倒掉。
然后在放水，锅子的四分之三或者更多，汤比较好喝，且炖的时间较长，不要怕水多。灵芝生姜这时候都可以丢下去，鸭肝等内脏先不要放下去，炖太烂比较没有口感。
炖上去之后老酒倒个2大勺。
然后就是长达一个半小时的炖煮。内脏等物可在一个小时候后放，最后15分钟之前，盐放2勺，注意这个时候如果品尝太淡的话不要再加盐，因为汤会继续煮，到后来咸度会增加。关火之前放小勺鸡精，放入葱段，关火就大功告成了。
好吃又好吃的辣烤肉
用料：
五花肉
大喜大烤肉酱（原味）
辣椒粉
孜然粉
做法：
五花肉洗净切片
碗里调入适量大喜大烤肉酱，因为本人喜欢辣口，所以在原味的酱里加了辣椒面和孜然粉
把肉放入调料中，放冷藏室腌制一天
烤箱中层200度，20分钟（具体视肉片薄厚而定）
水果捞
用料：
一杯酸奶
半个红火龙果
两根香蕉
做法：
准备两根香蕉。
盘子，勺子,原味儿双八酸奶。
还有半个红火龙果，记得一定要红火龙果。
把红火龙果和香蕉，扒完皮，放在盘子里。
把香蕉切成一片儿一片儿的。
把火龙果切成一块儿块儿的。
放上酸奶。
再拌匀。好吃的水果捞就做成了。
莲藕肉丸
用料：
400克五花肉
一节莲藕
五勺红薯粉
四朵香菇
适量盐
适量蚝油
做法：
五花肉和香菇切成小丁
莲藕刨丝备用
三样混合在一起
加入少许盐，红薯粉，蚝油拌匀
团成一个个的小丸子，用不粘锅煎至一面定型，翻面煎两分钟，加半碗水加盖焖熟即可。也可以煎至定型后装盘，再上蒸锅蒸熟，这样就不容易上火了
消夏美味自制桃罐头
桃子买多了吃不了？想吃桃罐头又觉得贵，害怕添加剂，害怕不卫生？简单几个步骤，教你自制健康美味桃罐头。
用料：
5到8个脆桃
少许橙子果珍
一大块冰糖
做法：
将桃子洗净，去皮备用（脆桃哦）
切成如图大小的块状，装盆备用。
在锅中加水，水与桃齐平即可（如果把握不好水量，就将桃子放进来试一下，然后再捞出）
放入如图大小的冰糖块，开火。
（冰糖的量主要看对于甜度的需求，这次一共做了7.8个桃，放图中那么多的冰糖，已经足够甜）
待冰糖基本融化，将桃倒入。
水沸腾后，转小火，煮8到12分钟。
（主要根据桃先前的脆度以及个人对于口感的要求，时间越久桃子越软，只要在以上那个时间段中，都不会煮烂或者过硬）
打开一袋雀巢橙子果珍
倒出少许在锅中，目的是增色，因为现在大家接触到的桃子是白桃，做出来不太好看。
搅拌均匀，大功告成。
将桃罐头盛入保鲜盒中。
待其冷却，放入冰箱冷藏，风味更佳哦，更不会轻易坏掉。
快手水煮蒸鱼 不上火 易上手
闲来无事做点鱼
用料：
1条加州鲈（其他鱼也可以）
1勺李锦记旧庄蚝油
1勺生粉
半勺花生油
少许胡椒粉
做法：
鱼斩件
所有调味料和鱼混在一起，我的鱼一斤重
蒸8-10分钟
找个水煮鱼的调味包，我是一斤的鱼，用三分一
调味包的三分一放进里面煮开，放适量水不要太浓稠，具体自己喜欢
直接淋上蒸熟的鱼上。可以剁碎蒜蓉放点更野味，今天家里没有，就免了
好了，成事！
鲜嫩多汁，正！
超酥彩色玛丽格特饼干
用料：
200克低筋面粉
180克玉米淀粉
200克黄油
100克糖粉
5个熟蛋黄
2克盐
1克蔬菜粉
少许蔓越莓干
做法：
鸡蛋冷水下锅煮熟
剥开鸡蛋后不要蛋白只留蛋黄备用
黄油室温软化，软化到刮刀轻轻就能拌开没有阻力
加入细砂糖搅拌，用电动打蛋器轻轻打匀，黄油微微发白
蛋黄过筛加入黄油糊中，用手指压好使力一些
过筛后蛋黄变得非常细
加入蛋黄后继续低速搅拌几下
面粉与玉米淀粉过筛加入拌匀
没有干粉状态后改用手揉出团
我分了4份，一份加抹茶粉
一份加入提前打碎的蔓越莓干
一份加了一点红曲粉，一份原色，揉好后出面团状态，放冰箱冷藏一小时左右
冷藏后的面团比较干和硬比较好操作，拿6-7克揉成小球
用大拇指在小球中间轻轻压一下，边缘自然开裂
烤箱提前预热，上下火165-170度烤15分钟，最后几分钟注意观察饼干上色情况（温度与时间根据自己烤箱脾气微调一下）
做出来的饼干超酥超酥的
台州炒米面
炒米面，台州人记忆深处妈妈的味道！台州米面，为大米磨成粉，晒干而成，与“米线”完全不同哦！台州米面，柔韧而有浓郁的米香味儿，可汤面，可炒面。尤其是配料丰富的炒米面，真正的色香味俱全，一次来一大碗不过瘾😃
用料：
300克米面
250克绿豆芽
150克包菜
80克（半根）胡萝卜
100克（半个）洋葱
10朵干香菇
12只虾干
70克瘦肉
60克肥肉（榨油用）
2根小葱
6克盐
1勺生抽
2勺味极鲜
1勺耗油
3克鸡精
做法：
1.购买正宗的台州米面，尤以临海小芝米面最地道，最适合炒面。
2.米面比较长，不好炒，折成20厘米左右的小段。
3.把面浸泡在30度左右的温水里20分钟左右，捞起来看看是否软硬适中，太软不行，炒起来会粘锅。这一步很关键，泡的过程中，捞起来看几次，千万不能泡太软。但太硬，又不好炒😂。
4.干香菇和虾干泡热水里，泡软为止。
5.泡好的米面捞出来沥干，放置一边。
6.两个鸡蛋加点盐，煎成薄薄的鸡蛋饼。
7.各种食材切成丝儿（冬笋和芹菜也不错，可以根据自己喜好调整配料）。
8.锅热放入肥肉，煎出香香的猪油。
9.放入瘦肉丝儿和洋葱，煸炒出香味。
1
依次放入香菇丁和胡萝卜丝儿，煸炒几下。
11.依次放入包菜丝儿、虾干和绿豆芽煸炒几下就可以（也可以把绿豆芽放在米面后面炒，那样，豆芽脆脆的，更好！早上手一抖，都放进去了😂），不要炒久了，久了，配料就蔫了！大火最好！
12.放入米面，左手铲子，右手筷子，双管齐下一起炒（米面容易粘，所以这里双手一起搅动翻炒比较好，火候要掌握好，可以中大火），再放入盐、味极鲜、生抽和耗油（喜欢辣的可以放点辣酱），翻炒十分钟左右，具体看面条有没有熟透。注意，不要加入一点水，怕粘锅，可以适当放点料酒。
13.最后加入蛋丝儿、葱花和鸡精，再翻炒几下。
14、油亮的虾干、馅料儿丰富，根根分明的米面，有没有诱惑到你？
15.配上一碗板栗桂圆汤，美味不用等😜😜
全麦吐司（会拉丝！面包机版）
这款吐司低油低糖，十分美味松软！且非常适合减脂人士吃的全麦吐司，十分快手，前期准备只需五分钟，剩下的全部交给面包机！一次成功！（材料的量可做450克的吐司）
用料：
80克（黑）全麦粉
120克高筋面粉
1个鸡蛋（打散成液）
30毫升牛奶
3克耐高糖干酵母
2克盐
25克玉米油/软化的黄油
15克（喜甜的可多放5-10克）木糖醇/砂糖
75克（汤种）水
15克（汤种）高筋面粉
做法：
制作汤种：不粘锅（冷锅）倒入15克高筋面粉和75毫升水，小火不断搅拌成粘稠状，关火。（注意⚠稍微粘稠一点就可以关火了！用余温继续加热，不然会粘稠过度！）汤种很关键！可以让面包拉丝！请不要省略！
做好的汤中大致呈图片上的状态，放入冰箱冷藏待用。
将80克全麦粉和120克高筋面粉混合均匀待用。
鸡蛋、牛奶、冷却后的汤种放入面包机，再在面包机的三个角落“分别”放入盐、糖、玉米油（一定不要让这三者挨在一起了！不然三角恋可不好哦）
混合好的面粉倒入面包机，要把下面的液体全部覆盖！是全部覆盖！接着我们在面粉中间挖一个小洞放入酵母。
为了防止油到处飞溅，我们给面包机带个口罩（保鲜膜）吧！如果用的黄油当我没说哈哈。
最后！面包机选择粗粮面包模式，浅色的烧色（或者一般的模式），夏天在面包机搅拌的时候建议把盖子打开，发酵的时候再盖上盖子，然后你就可以去玩手机，等面包出炉啦！
真的拉丝了哈哈哈，一次成功，超级简单！
希望大家喜欢，嘻嘻！期待你们的作品！
包菜炒粉条
用料：
1个包菜
1把红薯粉条
做法：
包菜去掉硬芯，切成丝，放入盆中，加入一勺盐，放清水浸泡两分钟，清洗干净。
大蒜切片，姜切碎粒，干辣椒切段，肥肉和瘦肉分开，肥肉切末，瘦肉切丝，小葱切成葱花。
包菜捞出控水备用。
锅中水烧开，下入一把红薯粉条，煮至八成熟，粉条浮起即可。
粉条捞出，放入一勺油，一勺生抽，少许老抽，一勺花椒水，静置备用，花椒水的用量稍稍低于粉条即可，静置一会儿就会吸到粉条里。
锅中放油，下入肥肉煸炒至略焦，下入瘦肉煸炒至变色，倒入少许料酒去腥增香。
下入包菜大火翻炒至断生变软。
下入粉条，盐，生抽，蚝油，开中火翻炒十几秒。
最后放入葱花。
锅边烹少许醋，淋入香油出锅。
南蛮"炸鸡"渍（夏日清爽版）----低脂低卡
夏日来临，温度逐渐上升，胃口却逐渐下降。不如来做一道清爽不油腻的南蛮“炸鸡”渍吧。

南蛮炸鸡是一道被葡萄牙文化影响的日式料理，炸制好的鸡肉先在酸甜的酱汁里滚一圈，再搭配上塔塔酱，清爽开胃。但今天，与其做热量爆表的炸鸡和蛋黄酱，我们来用最简单的食材和厨具制作健康版本的南蛮炸鸡渍。

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用料：
3只鸡腿肉
适量盐
适量黑胡椒
腌菜：
半个洋葱
半根胡萝卜
半个青椒
2个去籽干辣椒
4大勺味淋
5大勺酱油
5大勺米醋
5大勺赤藓糖醇/糖
适量蛋液
适量面粉
塔塔酱：
1/4个洋葱
1个水煮蛋
三大勺无糖酸奶
3根/小半根酸黄瓜/黄瓜
适量盐
适量干欧芹
1小勺黄芥末
做法：
先处理鸡腿肉，用刀或剪刀剥离鸡腿肉，把鸡皮取下备用，不要扔了哟
两面都均匀撒上盐和黑胡椒腌制备用
接下来做腌渍的酱汁，胡萝卜、洋葱、青椒切丝，放入容器备用
锅中放入酱油，白醋，味淋，赤藓糖醇，再放入去籽的干辣椒
煮沸关火
将煮好的酱汁倒在切好的蔬菜上，冷藏备用
鸡腿肉裹上蛋液，两面均匀地沾上面粉
鸡皮中小火下锅，如果鸡皮不肥的话可以倒少许食用油，煸制出鸡油
鸡扒下锅煎至两面金黄，一面各煎5-7分钟，一定要全熟
将鸡扒放到酱汁里浸泡，把蔬菜码在鸡扒上，散热后盖上保鲜膜放入冰箱30分钟到2小时，让鸡扒充分吸收酱汁和蔬菜的鲜甜
接下来制作低脂"塔塔酱"，洋葱切碎加水，放微波炉里转2分钟
一颗鸡蛋煮至全熟
鸡蛋碾碎，放入3大勺无糖酸奶
干欧芹和沥干水份的洋葱
切碎的酸黄瓜和一小勺黄芥末
淋在鸡扒上，南蛮"炸鸡"渍，完成!
红心火龙果甜甜圈
女生节刚过，粉粉的红心火龙果燃爆少女心哦～简单快手，不需要打发鸡蛋，手残党的读音～
用料：
90克低筋面粉
1个鸡蛋
100ml牛奶
15克玉米油（或黄油）
1/2Tbsp泡打粉
1Tbsp玉米淀粉
3Tbsp细砂糖
一点点盐
8克红心火龙果粉
做法：
把低粉、玉米淀粉、和泡打粉混合过筛，同时筛入红心火龙果粉。
把鸡蛋打散。
鸡蛋液里加入牛奶和细砂糖拌匀。
把筛好的粉性材料分三次拌近鸡蛋液里，搅拌至没有干粉的状态。
再把玉米油和盐拌进面糊里
把油和面糊拌至融合，成为顺滑的面糊。
把裱花袋套在深杯子里，把面糊倒进裱花袋。
在裱花袋底部剪一个合适的口，把面糊挤进甜甜圈模具。不粘模具可以直接挤，如果是硅胶的，建议先刷一层油，方便脱模。
烤箱预热180度，把模具放入烤箱中层，烤20分钟。
烤好后，脱模，晾凉。
萌萌少女心～
成品
咬一口～
火锅底料
用料：
250g干辣椒
10g香茅草
50g山奈
10g紫草
10g香叶
20g桂皮
50g小茴香
30g草果
50g八角
5g甘草
20g冰糖
1500g牛油
2500g菜油
1500g郫县豆瓣酱
各100g葱姜蒜
50g辣椒面
做法：
所有干料泡水,有水分才更耐炸,炒的久味道才更香,个人小窍门
油.加牛肉.放葱姜蒜,加郫县豆瓣酱和辣椒面,大火出红油,小火慢炒
葱焦后捞出所有食材,加入控干水的干料,小火慢炒1小时
关火晾凉扔冰箱冷藏室
煎饼果子，天津口味的那种
天津除了海鲜外，煎饼果子也是独特风味，是很多人常吃不厌的早点。现在全国各地都有的卖，然后煎饼果子卷一切，其实天津正宗的煎饼果子是只放葱不放香菜的，更没有生菜火腿之类的。受疫情影响，好久没有吃到了。今天自己做一次。自己磨的绿豆面，自己炸的果蓖，自己种的小香葱。绿豆现磨的面，香味醇厚，果蓖现炸现吃，轻薄酥脆，咬一口，实在太好吃啦！
用料：
4勺绿豆面
2勺多一点面粉
6个土鸡蛋
2根小葱
6个果蓖
若干黑芝麻
1勺甜面酱
1块腐乳
以上是6个煎饼果子的量。
做法：
和一小团面，比1个鸡蛋稍大一点点就行，剂子擀成瘦长条。一定瘦长条，因为平底锅不会太大，煎饼自然不会大，果蓖宽了卷不住。
面片擀得越薄越好。因为放油不多，炸的时候不能等硬了再翻个，要不果蓖不直。
果蓖别炸太老，浅金色就行。俺娘牙不好都能嚼得动。酥酥脆脆的。薄是关键。这几个因拍照炸得有点老了。
做面糊，4勺绿豆面2勺白面，和的稀一点，面糊里的葱可放可不放。快用完了才想起来拍照，有点少了。
油少许，用厨房纸把油均匀刷满整个锅底。
一个饼基本2勺面糊，然后把锅离灶台，趁着面糊凉的时候转锅，把面糊转匀转圆，热了就凝固了，转不动了。
然后再放鸡蛋并摊匀，放葱放黑芝麻
然后再放鸡蛋并摊匀，放葱放黑芝麻
喜欢吃辣的可以放点油辣椒。土鸡蛋摊出来的颜色就是漂亮。
等到饼四周微微翘起时翻个，需要注意的是因为饼薄，一定要等不沾锅底了再翻，不然容易碎。或拿勺在饼下面扫一下，使饼脱离锅底。
一块豆腐乳用凉白开化开，能刷6张饼。一勺甜面酱也用凉白开化开。这样不咸不淡正好。先刷腐乳水再刷甜面酱水。
再裹果蓖
这样就基本好了。
先做了三个吃。
配上一碗东北的油茶面，一套煎饼果子。哎呦喂，香的嘞～～
DIY银耳面膜
用料：
1朵银耳
3克珍珠粉
1颗维生素E
2-3滴澳洲玫瑰果油
1粒压缩面膜纸
做法：
所需材料:
银耳，珍珠粉，维E，澳洲玫瑰果油
银耳加水泡发，倒入陶瓷锅或砂锅中，水可以多放，大火烧开转小火儿炖煮两小时左右（看水的多少，得到粘稠的液体即可）煮到锅中剩下黏黏的液体，把银耳和液体一同到进滤网，滤出银耳液！
加入珍珠粉3克，我直接在同仁堂买的珍珠粉，一次加一瓶即可！
加入维E一颗！
澳洲玫瑰果油2-3滴！
得到粘稠的银耳精华液，放面膜纸一颗，洁面后敷脸15-20分钟！一周2-3次，效果显著！
清蒸金鲳鱼
用料：
1条鲳鱼
2片姜
适量酱油
2根葱
做法：
准备一条鱼，烧开一锅水，待蒸鱼
把鱼杀好，洗干净
加上姜丝，水开了，把鱼放下去锅蒸，大概蒸20分钟，根据鱼大小而定时间
蒸好金鲳鱼加油，酱油，葱
再蒸3～5分钟起锅
大盘菜，全家都爱的土豆焖鸡，不信你不爱
土豆的柔软，加上鸡肉的鲜美，不得不爱
用料：
2个土豆
¼只鸡
1根蒜苗
2勺生抽
3克盐
6-8滴老抽
10滴料酒
2片姜
做法：
鸡肉清洗干净，然后砍成块状（大小随性子），然后加入料酒、姜片、耗油、盐腌制20分钟，待入味。
腌制期间把土豆去皮后清洗一遍，滚刀法切成块状，蒜苗切成一段段，小米椒切断即可。
热锅冷油然后加入鸡肉，煸炒至略显金黄色。
时不时翻炒一下，炒到表皮有点金黄色，大概三分钟，然后加入土豆、小米椒。
加入土豆翻炒七八下，然后加入水。
加入水末过菜品，再加入生抽，老抽翻炒一下，待沸腾后，盖上盖子，焖煮十分钟左右即可出锅啦。
起锅前三十秒加入蒜苗，翻炒五六下，就可以出锅啦，因为是焖土豆，汁水会有些稠，香。
茄子尖椒皮蛋（凉菜）
去饭店吃过，很好吃，但只有个别饭店有这道菜，不常吃到，所以就自己独创了！感觉还不错！
用料：
1个皮蛋
1个细长茄子
1个尖椒
3瓣大蒜
生抽
香油
白糖
醋
盐
做法：
茄子切细条，尖椒切块，放微波炉里加热，直到软烂，我转了5分钟，量小。
分量放入蒜臼里捣烂。
蒜，加点盐捣烂
皮蛋，切小小丁捣烂。记得切小丁，不好捣呀！！！
所有食材放一起，加生抽、醋、香油、花椒油、白糖。（放冰箱里冷藏，口感更好）
将茄泥夹饼里，馒头里，很好吃！
🐑：早餐快手减脂三明治
爱心早餐～
用料：
两片生菜
两个鸡蛋
两片全麦面包
适量蟹味菇
一片豆腐
适量油麦菜
适量洋葱
一克盐
适量黑胡椒
做法：
食材大合集，全麦面包根据自己的需求可以去边～
锅内加入适量橄榄油，将豆腐和蟹味菇煎至金黄，盛出备用。（减脂期可换为水煮）
煎至这种状态就可以出锅啦～
鸡蛋打散加入适量凉水、盐、（我还加了一点点的黑胡椒）打散到图中的状态。
锅热倒一点点橄榄油，炒到图中的状态会类似欧姆蛋的口感就可以出锅啦。（减脂可以换成一个蛋水煮就不要用油煎啦～）
    1.我是晚上做的要留给🐑早晨吃的所以把吐司用炒蛋的余温烤了一下，这样早晨吃吐司不会过于的吸收菜的水分发软，根据自己的需求选择叭～。2.用保鲜膜先在底下铺好，根据自己的喜好可以自由发挥摆放食材啦，注意两边的保鲜膜要往中间折，用力裹紧，不然会松散哦～，裹好用锋利的刀来回像锯吐司一样的切哦～
食材其实不限，如果减脂也可以加入鸡胸，番茄等等食材，五分钟就可以搞定，快做起来叭～
海鲜焗饭
做个海鲜焗饭，简单又好吃。我这个是两人的分量。
用料：
一小截红萝卜
12只虾仁
二大根鱿鱼须
二碗米饭
适量盐
适量糖
40克马苏里拉奶酪
半个西红柿
一小截厚皮甜青椒
二汤勺鲜玉米粒
做法：
先把红萝卜切成小丁丁，放少许清水用平底锅去小火煮，煮到快软的时候，放入玉米粒，放入白糖，继续煮至干水，再拨到小碟子里备用。(我这里是多余的玉米粒和红萝卜，不做参考哦。)

西红柿去皮后，用刀剁碎，放入平底锅。
放一点清水去煮，煮的水快要干的时候，放一点玉米油。别让它粘锅了。
洋葱、青椒切丁。放入铁锅用盐拌匀，淹出来的水不要。(不要开火炒熟哦！因为我们要放入烤箱烤的！)
倒入水煮好的玉米、红萝卜、鱿鱼须。
加黄油、蠔油把它们和在一起翻拌均匀。
趁热把刚出锅的米饭和西红柿，在平底锅里搅拌均匀。
拌均的米饭再倒入巳调拌好的炒锅中，把洋葱、红萝卜、鱿鱼须、青椒、玉米粒继续翻拌均匀。
试试味道，😃😃😃😃还不错哦
拌好后，放入烤盒，把煮熟的虾仁放在面上，撒上马苏里拉干奶酪。
端到烤箱里去加热。
上火115，下火100。十分钟后，
配上一个鸡肉松球，圣女果，生菜、紫包菜的蔬菜沙拉。

开吃吧！
放买的西红柿酱和芝士片也非常好！
榄菜豆角肉末
下饭菜下饭菜~~
用料：
200克碎肉
250克四季豆
2匙榄菜
适量蒜蓉
1匙酱油
1匙蚝油
3匙水
做法：
四季豆切成1厘米宽的小段。肉末用料酒酱油腌制5分钟。
热锅下油下肉末翻炒至颜色变白捞出备用。
另起锅爆香蒜蓉后下四季豆翻炒，如果觉得太干的话就下些水。大概3分钟后下肉末一起炒，用酱油和蚝油调味。
临出锅前下榄菜拌匀即可出锅。
柠汁罗非鱼片和蒜香菠菜
健身饮食中除了鸡胸肉，牛肉，和鸡蛋为主要蛋白质来源外，鱼和虾也是优质蛋白质的不错选择，味道鲜美，脂肪含量低且易于消化及烹调。今天Fittime教大家简易烹饪出內身柔軟多汁的罗非鱼片配上丰富营养的菠菜。菠菜含有丰富的叶酸，每100克菠菜的叶酸含量高达347微克，名列蔬菜之首。叶酸不但可以帮助显示男人力量的肱二头肌收缩有力，而且可与菠菜中同含的3脂肪酸一起提供肌肉生长所需要的能量，还可使肌肉对胰岛素更敏感，有利于增肌减脂。 (转自FitTime睿健时代)
用料：
小菠菜叶（其它蔬菜也可以）
半颗柠檬
蒜米
黑胡椒粉
牛至叶碎（oregano）
盐
橄榄油
罗非鱼片（tilapia fish fillet）
其它鱼类如三文鱼，鳕鱼也可以
做法：
将罗非鱼片解冻洗净后摆入一个玻璃烤盘中(或者普通烤盘铺上锡纸)，适量撒上黑胡椒粉，牛至叶，和盐。最后挤入半颗柠檬（也可以换成自己喜好的调味料）。
将鱼放入烤箱并使用broil模式（只开启上方热源的模式）, 7至 8 分钟即可。Broil模式将使鱼肉吃起来鲜嫩多汁
另外，利用你在等待鱼熟的时间，你可以开始准备炒菠菜。在炒锅中加入适量橄榄油，开启小火加入蒜米炒至稍呈金黄色
蒜米炒香后可以把洗净的小菠菜加入，并适当翻炒。
翻炒至菠菜叶9成熟后便加点盐调味并熄火
菠菜熟透后可以将其分配到餐盒或餐盘中，等鱼熟后取出加入再加上适量的糙米饭就是健康美味的一餐了。掌握同时烹饪的技巧能让你节省时间，也能让你持续保持健康饮食。一开始可能会手忙脚乱，只要后来掌握好步骤和火候就会变得简单。
吐司新吃法
用料：
三分之一根胡萝卜
适量甜玉米粒
适量火腿
3个鸡蛋
7片吐司片
适量奶酪
适量黄油
做法：
火腿、玉米粒提前煮熟，胡萝卜切丁，和鸡蛋混合
吐司中间掏空（整片掏，一会儿还要用）
锅中放少量黄油，融化后放入吐司片
加入混合的鸡蛋蔬菜液（全程小火）
放入奶酪片（我用的切达奶酪）
把刚刚掏掉的那块儿吐司盖上去，翻面继续煎至熟即可
味道不错
超级下饭的蔬菜什锦炒粉丝
2020年春节，因为一场病毒假期一延再延，大家都不能出门吃自己想吃的东西，补充该补充的营养。
这道什锦蔬菜炒粉丝，混合了多种蔬菜，既美味鲜香超级下饭，又能补充蛋白质、维生素、β胡萝卜素等多种营养元素，实在是宅家必备之菜哦，赶紧学起来吧！
用料：
食材
1把龙口粉丝
3个鸡蛋
1/4个包菜
青椒
韭菜
花菜
胡萝卜
1根火腿肠
3个小米椒
半头蒜头
10克姜丝
调味料
2勺生抽
半勺老抽
1勺蚝油
1勺盐
1勺老干妈
做法：
将蔬菜洗净切丝，花菜择成一小朵一小朵，鸡蛋打散。
菜量就根据各位爱吃的程度来决定吧，用包菜替代大白菜更好，家里没有包菜的将就一下。
分装两个菜盘，左边是易炒熟的，右边是需要先下锅多炒一会的。

姜丝，蒜末，小米椒切开去籽。
龙口粉丝用稍烫一点的温水泡15-20分钟，沥干水分。（sorry忘记拍图😂）
热锅冷油，打散的鸡蛋下锅，炒成小块，凝固即好，不要太老，盛出备用。
热锅冷油开中小火，姜丝蒜末小米椒下锅，炸香。
先倒入备菜图片右侧👉🏻盘子里的菜，转中大火，翻炒断生。
再倒入备菜图片左侧👈🏻盘子里的菜，除火腿肠、白菜叶，翻炒断生。
加入剩下的火腿肠、白菜叶、粉丝、鸡蛋，加入2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，用半碗热水加入1小勺盐搅匀锅边淋入，最后加入1勺老干妈。（调味料比例如上，具体数量根据菜的多少决定，尤其是老抽和盐。）
不断翻炒，调味料均匀上色后盛出。
来一碗米饭，搭配着超级好吃又营养，快快试起来吧！
爆炒土豆🥔牛肉🥩
用料：
250克牛肉
1个土豆
1勺料酒
6克盐
1勺酱油
半个洋葱
做法：
锅中放油，放入洋葱
放入牛肉，料酒，糖，胡椒粉，老抽，翻炒
放入土豆🥔，生抽继续炒，五分钟后加入少量水焖会
出锅……😍😍
葱爆乌参
我买的是深海大乌参，口感吃起来很Q弹，再加上葱姜爆炒，那个味超赞\(≧▽≦)/
用料：
四只1乌参
一根京葱
姜末
蒜末
干辣椒
盐适量
鸡精适量
白糖适量
蚝油一大汤勺
淀粉适量
水适量
做法：
把乌参切成条或片装，
锅中倒入食用油，然后放入葱姜蒜，干辣椒煸炒出香味儿，下入乌参爆炒，
把蚝油，盐，糖，鸡精，淀粉，水调成汁倒入，大火翻炒均匀出锅就好了！
QQ弹弹，丰富的胶原蛋白，多吃多漂亮！
香菜烧豆腐
用料：
根香菜
块豆腐
勺酱油
做法：
将豆腐切成小块备用。
锅里倒一小勺油，放入洗净的香菜根，爆香。
锅内倒入豆腐，加小半碗水，煮开。接着放2汤匙的酱油，1汤匙素蚝油，一点点糖，和适量的素高汤粉。中小火煮5-10分钟左右。
然后倒入切好的香菜碎，翻拌均匀，再加入适量的水淀粉勾芡，让味道都裹在豆腐上面。
清新又好吃的豆腐出锅了。
牛肚汤
用料：
牛肚
茴香
桂皮
生姜
胡椒
黄酒
盐
做法：
牛肚用盐，醋反复擦洗洗净。
牛肚去血水，再洗净并切成条。
煮汤时，放入料酒、生姜、盐、胡椒、茴香和桂皮，煨3个小时即可。
风味牛肉干——松下NN-DS59J微波炉烤箱一体机
平时看电视和家人朋友聚会少不了备上一些零食，这道风味牛肉干做起来很简单，而且比外面买的牛肉干好嚼，不会干巴巴的费牙！只要将牛里脊提前腌制好，放入松下NN-DS59J微波炉烤箱一体机中35分钟保证可以吃上美味可口的牛肉干，微波烘烤比想象的要轻松自如，操作简单快捷，微波加热迅速脱水，使肉汁更紧实，还可以使用双动力烤，微波烘烤同时就行，烤起肉菜来变得越来越省事，当然有需要控温操作的也没问题哒，不夸张的说即便是你想再懒都妥妥哒，使用机器中的内置菜单也能完成一顿大餐！
其实没有什么是做不好的，只要你愿意松下的这款DS59J都能轻松解决喽……
用料：
900克牛肉
2勺蚝油
3勺生抽
2个八角
1片香叶
2勺料酒
1小勺盐
2勺孜然粉
1勺辣椒粉
1勺黑胡椒粉
2勺蜂蜜
适量白芝麻
20ml植物油
做法：
首先将所有需要腌制牛肉的调味料分别准备好，可以这样将每种调料盛在小碗中
将牛里脊肉先切成片再切成小肉条，切牛肉不必切特别小块，因为牛肉缩水比较严重，切块太小做完会更小
切好的牛里脊条在冷水中浸泡，去除肉质中的血水
将水倒掉以后用厨房纸巾吸干肉上的水分，尽量多吸一下哟
将香叶和八角生抽，盐和蚝油倒入在牛肉条的盘子中
将牛肉用手抓一抓，使调味条均匀的裹在牛肉上面盖上保鲜膜腌制2小时以上，当然也可以放冰箱里冷藏腌制一晚再做都没问题，看自己的时间来定
做这道风味牛肉干我选用的是松下DS59J微蒸烤一体机，所谓微蒸烤就是这款机器有微波功能和蒸箱功能，烘烤功能，即使是热包子也不会像其他微波炉那样热完之后变的干巴巴的，我还买了速冻的广式腊味炒饭加热过，微波好的炒饭口感很好，而且本机自带菜单功能以及懒人做饭功能……可以说是款全能型的机器！并且操作面板一目了然，需要做什么尽管按面板上操作就可以啦……
牛肉腌制好以后将微波烤盘上铺上一层铝箔纸，将牛肉条摆放在烤盘上，其实烤盘原本是防粘涂层的，我是习惯了铺铝箔纸！即使铺了也依然会有汤汁粘在烤盘中，不过烤盘很好清洗不必担心
将烤盘放入松下DS59J微蒸烤一体机中，下层即可！松下DS59J的机体内是防油渍的，即使微波和烘烤的时候有油溅上了也很好清洁
选微波火力大火，扭动时间选择10分钟按开始键
微波10分钟以后将烤盘取出来翻一个面后再放入微波10分钟，过程中肉质中会排出水分，可以倒掉，不要保存在烤盘中！20分钟微波功能后如果牛肉还是可见水分再继续微波功能5分钟就可以了
即使微波25分钟肉质依然全熟有弹性，吃起来也不错
将蜂蜜，黑胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，植物油用筷子搅拌均匀
将调味料和牛肉混合均匀后放入烘烤用的烤盘中
使用松下DS59J烘烤功能选择180度再烘烤10分钟左右即可，当然也可以选择双动力烘烤，时间选择不变
35分钟一盘美味可口的风味牛肉干就做好了！经我的使用证明烤肉类选择双动力烘烤，特别是排骨口感倍棒……我用这款松下DS59J烤过蒜茸豆豉排骨家人一致好评呢……
放入盘中冷却，如果风干一天牛肉干会更加有嚼劲，想吃的时候就捏一块！
嘿嘿……还是自己先过瘾吧
豌豆腊肉焖饭
用料：
大米
腊肉
豌豆
酱油
盐
色拉油
做法：
淘好米，放入豌豆和腊肉
放入适量调料，酱油，盐，色拉油
饭熟即好
蜜豆植物油手撕吐司
手撕版整型法，没有面包刀的好选择。没拍步骤图，自己记录用。我是400g吐司模具，比多数吐司盒小50g，如果看方子请留意。
用料：
1 克盐
16克糖
5 克奶粉
随意蜜红豆
20克水
1个鸡蛋
4克酵母
230克高粉
42克植物油
5克糯米粉
100克牛奶
做法：
除红豆外，所有材料和面至出膜，推荐用后油法。
水的比例仅供参考，不同面粉吸水性不一样。建议油和水都可以先少加点，后面看面团状态再补充。
面团放保鲜袋发酵。冬天室温，夏天冷藏。
发酵到约两倍大取出排气整型。切成9个大小差不多的面团。面团包入适量蜜豆。
小面团分别擀成直径跟吐司盒宽度差不多的圆形。其实方形也可，方形就边长差不多吐司盒宽。
对折，开口朝下竖立着放入吐司盒。擀好稍微回缩点刚好放进去。
如法一片挨着一片次第放入盒子。两端可以有空间，涨起来会填满。
吐司盒入烤箱，放碗水发酵档。发至八九分满。水拿出。
给盒子盖上盖子，预热，上下管165度放中下层烤20分钟，然后170度上下管烤25分钟。
出炉放凉，沿着面团间纹路可手撕成片。
烤箱温度仅供参考。因为烤箱大小不同，温差不同，吐司盒导热也不同，有误差，一般都上下管170左右40分钟左右，做一次对自己烤箱就有数了。
㊙️家常啤酒鸡鸭鹅
餐厅的味道❤️家常的操作😄不论🐔鸡！🦆鸭！🦢鹅！都可以做哦～味道赞 超下饭！新手操作也很简单～不要被用料吓到哦哈哈 很多环节可以家里有什么放什么！✌️
用料：
1瓶啤酒
4个八角
1块桂皮
1勺老抽
10粒花椒
1片姜
1勺料酒
1瓣蒜
1片香叶
1克盐
1只鹅
3勺酱油
1克盐
1勺鸡精
1个干辣椒
做法：
首先 你要有一只鸡/鸭/鹅！其中的一种！我这个是半只鹅！剁好了丢进装满冷水的锅里！放葱姜蒜料酒若干（有啥放啥 今天我家没蒜了我就没放😄）
盖上盖子 开煮！煮到锅开 起白沫 。把白沫捞出来丢掉，把鸡/鸭/肉捞出来 过一下冷水！
煮的时候可以准备等下要炒的小料。姜 葱 蒜（我家今天没蒜就没放 大家有什么放什么）😄花椒大料干辣椒若干 有香叶桂皮也可以放 ！看大家有什么！👍我放干辣椒会有一点点微微的辣味 🌶️大家根据个人口味酌情添加哈！
放油 中火油烧热放小料进去炒
开大火 下肉进去翻炒！
放点冰糖有助于上色！（也可以和小料一起放进去 不放也没事） 放生抽少量 老抽少量上色 继续翻炒
倒入啤酒 🍻 没过肉哦！（我是放了一玻璃瓶）加入少量盐 、鸡精 大火煮开
大火煮开后 换小火煮40min
40min煮透肉（肉要煮熟才能吃哦！）开大火收汁！
收汁完成就可以 出锅盛盘啦！撒点葱花装饰一下！💓
比奶茶好喝的红豆丸子汤-附蜜豆做法
天气渐凉 秋意渐浓 
早晚温差逐渐增大
这款奶香红豆丸子汤喝起来
红豆低脂 补血 
搭配牛奶和糯叽叽的丸子
香甜软糯 喝一口就爱上啦
喝出好气色哦

要健康 也要甜 味之素代糖 
是一种来自氨基酸 
热量减少了90%的零糖类甜味剂
甜味可口 可以代替砂糖
无负担开启“甜”式养生时代
用料：
150克红豆
100克糯米粉
80克温水
60克糖
适量牛奶
做法：
准备所有材料，白砂糖我选择的味之素代糖，更健康
红豆提前浸泡3小时，这个是泡好的
泡好的红豆倒掉泡豆水，重新加清水适量，放入电饭锅中按煮饭键，泡过的豆子很容易煮熟
煮熟的红豆加入50克味之素代糖拌匀，放入冰箱备用，这个就是蜜豆啦。味之素代糖比普通白砂糖热量更低，所以这个用量完全不用担心
温水中加10克白糖，搅拌均匀以后倒入糯米粉中，边倒边搅拌，然后用手揉成团(如果偏干可以适当增加少量水分，偏湿则增加少量糯米粉)
将糯米团搓成长条，用刀分成大小均匀，然后用手搓圆
水开下锅煮糯米丸子，丸子浮起来就可以捞起
捞起丸子放入清水中，防止粘连
锅中加牛奶 丸子 还有蜜豆 ，喜甜的还可以加适量白糖
奶香味儿十足，甜甜糯糯，很好吃😋
电饭煲蛋糕
今天是自己29岁生日，疫情期间自己动手做个蛋糕🍰祝愿家人平安喜乐！
蛋糕初体验
用料：
3个鸡蛋
半盒牛奶
根据口味细砂糖
根据自己吃多少面粉
做法：
第
一
次
做
很
成
功
了
哈
哈
！
！
纽约芝士蛋糕（8寸）
用料：
180g饼干底：奥利奥饼干碎屑
70g黄油
500g蛋糕体：奶油奶酪
120g细砂糖
200g酸奶油
4大勺酸奶
4只鸡蛋
200g顶部装饰酸奶油
40g细砂糖
半只柠檬
做法：
饼干碎屑装入保鲜袋，用擀面杖碾成粉末状
黄油微波炉加热，软化成液态
黄油液趁热分次倒入饼干碎屑，用刮刀搅拌均匀，倒入8寸模具，尽量压平整，紧实，放入冰箱冷冻备用
400g淡奶油中加入4大勺柠檬汁，搅拌均匀，静置20分钟，酸奶油凝结成半固体状，包上保鲜膜放入冰箱冷藏
奶油奶酪切成小块加入细砂糖隔热水软化成膏状，加入软化成液态的黄油，搅拌均匀，分次加入4个鸡蛋，搅匀；加入200g酸奶油，4大勺酸奶
取出冷冻好的饼干底，倒入蛋糕糊，烤箱预热，上下火160度，倒数第二层（底层插水盘）烘烤30分钟；30分钟后取出水盘，转上下火，170度干烤30分钟。
200g酸奶油加40g细砂糖混合均匀倒在烤好的蛋糕面上，重入烤箱，170度单上火烤5分钟，冷却后再冷藏6小时脱模。
表面加适量淡奶油和水果装饰
罗宋汤
罗宋汤
用料：
猪肉
胡萝卜
土豆
番茄
包菜
做法：
材料切丁
炒熟
煲汤
成品
萝卜丝海蛎子汤
老爹的午餐🥣
用料：
半斤牡蛎
5片姜
少许盐
适量胡椒
1勺料酒
做法：
去地里拔一棵萝卜回来🥬
萝卜切丝，加油，葱姜蒜爆锅，将萝卜丝翻炒均匀之后添水.开锅后放盐胡椒粉，最后加入海蛎子，开锅就好
出锅盛碗
寒冷天气的绝配
虾仁培根芝士焗饭
用料：
芝士碎
培根
隔夜饭
虾仁
胡萝卜碎
盐
鸡精
做法：
锅内倒入食用油烧至8分热时倒入虾仁、培根翻炒
虾仁和培根炒至变色后放入胡萝卜碎继续翻炒至变色
倒入米饭翻炒至每粒米饭都油亮亮的均匀受热即可
炒熟的米饭盛到碗内
米饭表面均匀的码放上芝士碎，烤箱180度烤15分钟后取出
玉米馒头
用料：
4大勺玉米面
6大勺高筋面粉
适量温水
适量白糖
3小勺奶粉
2个鸡蛋
半小勺盐
适量酵母
1小块猪油
做法：
玉米面粉4大勺，高筋面粉6大勺，盐少许，奶粉3勺，白糖适量，猪油一小块。
搅拌均匀少量多次加入温水。
加入鸡蛋搅拌。
加入酵母搅拌。
揉成面团。发酵1小时。
发酵好后再揉一下，就可以揉或切成一个个。
蒸锅蒸12-15分钟，关火，停3分钟，开盖！
吃起来粗粮包的感觉。
吃的第一个
准备入手第二个😂
周末早午餐-可丽饼
昨日的美食ep10
用料：
250克牛奶
2个鸡蛋
100克面粉
30克黄油
20克糖粉
奶油
巧克力
2片火腿片
半个洋葱
油浸金枪鱼
生菜
勺沙拉酱
盐
胡椒粉
酱油
做法：
文火溶化30克黄油，待黄油全部融化以后关火
20克糖，100克面粉过筛，两遍
打散两个鸡蛋，倒进面粉里凹陷的地方用打蛋器搅拌
加250毫升牛奶搅拌
加入融化的黄油慢慢搅拌均匀
面糊过筛
面糊盖保鲜膜放冷藏室静置30分钟。然后开始制作各种浇头
洋葱切薄片，撒少许盐，放置一会后挤干水分
番茄、黄瓜切片，生菜撕成适口大小
油浸金枪鱼沥干油份，加洋葱丝、沙拉酱，少许酱油，用黑胡椒粉调味，拌匀
火腿片、鸡蛋煎熟，鸡蛋半熟比较好
巧克力50克切碎，牛奶40毫升，放微波炉融化
鲜奶油打发
拿出静置好的面糊，锅烧热，舀一勺面糊，旋锅，一面熟后翻面，和摊蛋饼一样。
火腿蛋+芝士+番茄
蛋黄酱金枪鱼+番茄+黄瓜+生菜
砂糖+柠檬+黄油。没讲怎么做，大概就是砂糖黄油融化加柠檬汁吧
香蕉+巧克力酱
酸奶+香蕉+蜂蜜
奶油+冰淇淋+巧克力酱
咖喱番茄丸子米线
想做米线吃了，天气太热了，不想下楼买菜。于是，翻箱倒柜地找材料，还有存货，那肉丸在冷冻室挺久的了，东拼西凑滴，整了一锅鲜美的米线啊。
用料：
黑胡椒末
150克泡好的米线
2个番茄
几个肉丸
20克咖喱
小葱
盐
做法：
米线泡软
番茄去皮切片，放入小奶锅并加水，加入适量黑胡椒末，煮沸后，小火20分钟
加入咖喱块，继续小火，10分钟
加入肉丸，煮至完全浮起不打滚
放入泡好的米线，煮熟后，加入盐，起锅，撒葱花
糖醋鱼块
鱼块超级嫩！下饭哈哈！
用料：
适量葱
适量姜
适量蒜
适量糖
适量盐
适量淀粉
适量料酒
适量醋
老抽 生抽 适量
草鱼半斤。
做法：
鱼剁成块，放料酒 少许盐 腌制十分钟左右、
锅中放适量清水。放入少许盐 姜片 蒜瓣 去腥 。
水烧开把鱼块放进去 待鱼块翻滚起来 再放一点点料酒 关火 闷着就可以了。（鱼块翻滚就关火 是让它肉质更嫩滑）
起油锅 放入葱姜蒜爆香 加醋   白糖。生抽 老抽适量 加适量的水 。
水煮开后  把鱼块捞出放入锅中 煮个一会 ，鱼块煮太久肉质会老掉   差不多煮一煮就可以了！
最后加入淀粉勾芡，撒上葱花 
美味的糖醋鱼块就完成了！
开吃吧！
三红汤
食疗价值：补脾生血、治疗贫血最有效

汤品介绍：
三红汤顾名思义有三红：红豆、红枣、花生红衣。
花生红衣就是从花生上剥下的红色花生衣，
针对贫血、血小板低效果特别好,
同时还有生发、乌发的效果。
中医认为，“发者血之余”，
脱发、白发是因为血亏，使发不得滋养所致。
而花生红衣养血、补血，能使人的头发更加乌黑靓丽。
这道三红汤配方里的红豆、红枣、花生红衣都有补脾生血之功，
单用也有效，三味合用，更能增强补血作用。
用料：
红豆
红枣
花生红衣
红糖
做法：
红豆浸泡1小时，红枣洗净去核
所有材料入锅，加适量清水，武火煮沸后转文火熬煮2小时左右至红豆开花为止
出锅前加入适量红糖调味
煎肉片
瘦肉平时都是切成肉丝或肉丁来配搭着蔬菜炒来吃的比较多，今天，为了满足孩子大块吃肉的愿望，于是就做了这个煎
肉片，如何让煎出来的肉片口感不柴又鲜嫩多汁呢？总结一下我的一点经验哦：
1、首先要买对肉。我首选梅肉，因为梅肉没有一点肥肉，而且肉质不会柴。如果家里人可以接受有点肥肉的话，猪颈肉也是一个很好的选择；
2、然后是切片腌制。尽量把肉切得不要太厚，太厚的话要煎的时间比较长，会让肉质变老。买回来的肉如果不太好切，可以放进冰箱冷冻一下，等肉有点硬度的时候再切，就比较容易切薄片了。选择含梨汁成分比较多的烤肉酱来腌制，如果家里没有烤肉酱的话，也可以自己把一个雪梨削皮后切丁，用搅拌机搅烂后混合生抽或其他自己喜欢的酱料来腌制；
3、煎的火候和时间。下锅的时候要把油锅烧得比较热，煎的时候用中火来煎，火大了容易糊锅，火小了，肉会出水，多翻面几次，让肉片受热均匀。因为肉切得薄，所以，煎的时间不用太长，煎至肉片变色，微带焦黄即可，时间长了肉质就会变老。
用料：
猪梅肉
烤肉酱
生姜
做法：
猪梅肉切成薄片装进大碗，倒入烤肉酱
生姜切丝放入肉片中，翻拌均匀，腌30分钟
热油锅，把肉片夹进平底锅，排好，中火煎
肉片变色，边缘翘起的时候翻面，同样中火煎，翻面2~3次，把腌肉的酱汁倒进锅里，转大火翻拌几下，让肉片均匀裹上酱汁即可
酱香饼
用料：
克面粉
做法：
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比红豆薏米水效果更好的健脾祛湿汤！
懒人必看❗️❗️
春天必祛湿‼️
广东的春天，到处湿答答，老毛病都出来找你了。
如果不祛湿，❌舌苔厚腻，体态困倦，一身关节疼❌进补各种燕窝阿胶高丽参也是白费劲。一补就上火，你还怎么补的进去❓
这次很幸运托朋友买到没熏硫磺的淮山药，茯苓。
已经煮了两次水给全家喝。
健脾祛湿，益心气安神，收敛固肾，提高免疫力。
大到老公，小到我5个月的二胎，一起喝起来
用料：
15克无熏硫怀山药
15克无熏硫茯苓
15克干芡实
15克干莲子
做法：
全部洗干净，入砂锅或者汤煲，我直接进去电炖锅，煮好当水喝。
淮山药要挑选这种不熏硫的，颜色黄黄的，闻起来没有酸味，是一种淡淡的清香。
咸蛋黄肉松蝶豆花贝果
用料：
300克高筋面粉
100克法国T55面粉
4克酵母
15克糖
6克盐
15克黄油
20克蝶豆花
350克热水
馅料部份
4个海鸭蛋蛋黄
依喜好肉松
依喜好葱花
煮贝果水
1000克水
50克糖
做法：
先用热水泡蝶豆花，待凉后，把吸附在蝶豆花的水也挤干，过滤，放入冰箱冰凉。
把所有面团材料除黄油与盐之外，取蝶豆花冰水220克，全部搅打成团，待面团略为光滑时，加入黄油与盐，揉至扩展阶段即可，想要揉到出薄膜也是可以的，但是贝果不需要揉到出薄膜。
直接把面团分割成8份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
等待松弛的时间，开始做内馅。把咸蛋黄用汤匙压碎，加入肉松以及葱花，混合均匀。
取一个面团，擀成椭圆长形后，再擀开成较大的椭圆型，底端用手指压成薄薄的，方便后面的粘合。把馅料放在上端，然后卷起。
注意卷的时候，要压紧面团，不要包进空气，然后整形成贝果形状。
以36度温度发酵约30～40分钟，只要贝果有比未发酵前大约50%～75%就可以。然后烫贝果，每面30秒。（发酵愈久，贝果愈柔软。）
如果追求维持漂亮的颜色，就180度，中层，大概20分钟；如果追求口感。就200度，16分钟。
简易版韩式大酱汤（可杜坎）
这是一道厨房小白也可以做的简单版韩式大酱汤，而且是全素无油，如果有朋友在进行杜坎，蔬菜日吃这个好爽！
用料：
2勺大酱
半块豆腐
半个西葫芦
一碗淘米水
4朵香菇
半把豆芽
4分之一根大葱
半勺辣椒酱
1个鸡蛋
2根辣椒
小半勺盐
半勺蒜泥
做法：
注意⚠️这不是一张空白图，这是一碗淘米水！图片自动截的，我没法做主，哈哈哈，每次用洗第二遍的淘米水来煮大酱汤再好不过了，淘米请留下水！
配菜洗净，香菇切片，西葫芦切片
辣椒，大葱切片
买的是嫩豆腐，下锅前再切小方块，不容易散
淘米水倒入锅中，水开后放入大酱，辣椒酱，酱化开后放入西葫芦，香菇，豆腐
水开煮5分钟，蔬菜变软汤入味后放入豆芽，蒜泥，再煮3分钟放入大葱辣椒段，尝一尝咸淡，淡了放一点盐进行调味，家里有韩式辣椒粉的可以放一勺，没有就不放
鸡蛋打散，在煮沸的汤里满满转圈倒入鸡蛋液，倒进去不用等就可以关火了，开吃！
风味萝卜皮
一直都很喜欢吃腌萝卜，每次在外吃饭，必点这道菜，终于自己动手学会了
用料：
1根萝卜
适量盐
适量糖
150ml上海白醋
150ml山西陈醋3年酿
150ml海天生抽
250g冰糖
适量雀巢美极鲜味汁
做法：
白萝卜洗干净，风干水份，切小段
用糖和盐腌制4小时
凉开水稍微冲洗下，控干水
把生抽、醋、冰糖烧开，放晾
玻璃瓶洗干净消毒，必须无水无油，腌好的萝卜放进去，然后把汁倒进去，密封放冰箱10-15天。
烤火鸡腿留学生简易版
简单易做，口感香脆
用料：
一只火鸡腿
适量盐
适量黑胡椒粉
适量有盐黄油
适量鼠尾草粉
做法：
1、因为在英国都是电机，所以我们要先煮一下去去血去腥
2、用黄油抹遍火鸡全身
3、撒上胡椒，鼠尾草粉，盐最好是粗盐我是用的粉盐颜色鲜艳也有颗粒可以揉入火鸡里。按摩个半小时最多就可以了。香料分量可以随自己的想法放进去，我不喜欢吃的太咸所以放得很少但是觉得味道刚好，我的小伙伴也有再撒盐进去。看个人口味而定吧。
4、包裹上锡纸放入烤箱里，200度2:30小时就可以吃到脆脆的皮和香脆的口感。
鲍汁焖花胶
旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。花胶一直被视为高档食材。但实际上平时吃的花胶不用买太昂贵太高级别的咯。换算一下，这一碗的价格跟半斤土猪肉差不多咯。这个份量够一家三口吃一顿的，吃太多会腻。
用料：
40g花胶
适量姜末
适量蒜末
适量小葱
适量鲍汁（或蚝油）
中餐一般都是用适量标记的吧
做法：
我用的小黄花胶，便宜。土豪可以用大黄花胶、鳘鱼胶，随意。
不用洗，保持干燥。
放微波炉里高火叮1分钟左右。每个炉不一样，叮一下拿出来看看气泡了没，没有就再叮15-30秒注意别叮焦了就好。
（没有微波炉就放锅里隔水蒸10分钟，隔水哦！注意：蒸的不会气泡。）
另外：大的花胶适合蒸。
趁热放到冷水或者冰水里浸泡。
泡1-2小时就差不多了。天气热的话最好放冰箱发泡（这个时间只针对小花胶。大花胶蒸和泡的时间都要增加）
发泡好的花胶用剪刀就可以轻松剪开，洗干净。要把那些红红的一丝丝的东西都清干净了。剪成一段一段的，不要太小哦。
热锅热油加入蒜末姜末炒香，把泡好的花胶倒入爆炒几下，加水加盖焖煮十分钟左右。水不要太多，能保证十分钟烧不干就行。毕竟不是煮汤。
期间需要翻一下，保证每一块花胶都均匀被煮到。煮到筷子一戳就穿过去就可以了（也可以拿一块上来尝尝能不能咬得动嘛）。这个时候加入鲍汁或蚝油或酱油，再把小葱也放锅里，翻炒一下收汁即刻。
是不是隔着屏幕都能感受到满满的胶原蛋白😋😋😋拌面拌饭都是good good 的搭配哦(´-ω-`)
20分钟烤鸡腿肉                        空气炸锅/烤箱版                        快捷健康
我们家的小朋友非常喜欢吃鸡肉，这个快速高效的做法非常受欢迎。我一般会在鸡腿的烤盘下面放一个薯角的烤盘，薯角吸收了鸡腿肉里滴落的油，非常好吃。下面是薯角的做法链接


https://www.xiachufang.com/recipe/104492140/
用料：
4只鸡腿肉
一茶匙盐
一茶匙勺白胡椒粉
做法：
把胡椒粉和盐搅拌均匀，洒在鸡腿肉的二面。
烤箱400华氏度，200摄氏度烤20分钟，其中10分钟翻个面
拿出来切块，装盘。
水盆羊肉-吃的就是一个满足感！
“呼噜”几口就下肚，这一碗温补到家！
用料：
1000g羊腿肉
5g花椒
2段桂皮
3颗草果
5颗豆蔻
10g小茴香
2个八角
40g良姜
适量大葱
1撮粉丝
适量香菜
适量盐
适量白胡椒粉
做法：
羊肉冷水下锅，撇去浮沫和杂质，捞出。
把食材表中所有的香料包入纱布中绑紧，做成汤料包。（花椒和小茴香不能缺少，其他香料实在没有就算了）
再煮一锅开水，放入汤料包、大葱段、姜片和羊肉。
继续煮2个小时，把煮好的羊肉捞出放凉。
将粉丝用热水泡软沥干水分，香菜切碎末，一起放在汤碗中。
煮好放凉的羊肉切成片，也放入碗中，舀入再次煮沸羊肉汤即可。
喝前可以按喜好撒入适量盐和白胡椒粉调味。
黄金虾饼
春季里的香喷喷
用料：
小白虾
食用油
淀粉
盐
胡椒粉
耗油/鸡精
葱花
鸡蛋（可无）
做法：
选择春天的应季新鲜小白虾（非虾米！），每次到这个时候都会买很多，因为过季就没有了，储藏在冰箱里，可以以后吃XD
加入盐，胡椒粉，耗油，鸡蛋，葱花，适量淀粉。鸡蛋可有可无，加入味道更好。淀粉多少根据个人口味，我喜欢吃淀粉少一点的。
锅里放入食用油，可以选择炸成虾团，但是我本人不喜欢太油腻的，这个虾非常吸油的...所以我选择煎成虾饼了...用小火煎至两面金黄熟透就可以出锅啦！
香喷喷，还可以当成休闲食品XD
五色番茄饭
好香，好吃，yummy
用料：
1只番茄
少量玉米粒
少量雪豆
酌量米
两条腊肉
小许盐
小许油
做法：
玉米，雪豆先焯水，想软一点就可以煮久一点。
有热气冒起，影响了图片。饭熟，放盐，油，或者葱花，香菜等…
把番茄捣烂，再焗一下d饭…
成品。
超下饭的红烧鸡爪
用料：
一斤鸡爪
一勺料酒
一勺老抽
两勺生抽
块桂皮
两个干辣椒
四片姜和蒜
两三片香叶
两个八角
两块冰糖
两根葱
少许盐
做法：
鸡爪指甲剪掉（比较干净一点）然后切成一半，这样会更入味一些
冷水下锅焯水，水烧开煮三分钟后捞出，再冲洗一下备用
准备葱姜蒜、八角两个、桂皮一块、香叶两三片和干辣椒
锅里加油加冰糖炒到冒小泡，加入鸡爪翻炒均匀。
1、再依次加入料酒、老抽、生抽、和配料，翻炒均匀。
2、加入开水没过鸡爪，大火烧开转小火炖半个小时。
加盐调一下味，再大火收汁，撒上葱花。
最后配上米饭🍚真的太香啦