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炖煮豆腐肉丸
天气越来越冷，冷到换上了厚重大棉被，想到过去天冷就会开始吃炖菜，热呼呼的一锅端上，迫不及待夹着吃弄的眼镜儿上都是热气。一家人围坐在一起吃着下饭的炖菜感觉真是非常的温暖，一边吃一边看电视再聊聊天，浓浓的亲情。
材料都是非常生活化的，随时可以准备一些在家，懒得炒菜，就炖个暖乎乎的下饭菜吧，一锅子混合了好几种食物。

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用料：
一块老豆腐（不是最老的那种啊！）
300g猪肉糜
5个干香菇
少许葱花、姜片
具体看下面炖煮调味汁
做法：
先来准备食材，香菇泡发切末放入肉末中，再加上10g生粉、一大勺糖、一小勺盐、姜汁5g、胡椒粉少许、老抽一勺、生抽一勺。

老豆腐切大块儿，放入开水中浸泡十分钟（可以取出浓重的豆腥味，不要省略这一步骤）。

准备一碗调味汁，材料如下，糖25g，老抽10g、生抽10g、盐4g、甜酱油少许、料酒30g，搅拌均匀。

生姜切片，葱切段儿。

肉糜材料混合均匀，顺时针搅拌50次，让他上劲。
锅内倒入比炒菜多一倍的油，让油变热，然后取一坨肉，双手对摔肉，让形状变成扁圆的样子，放入热了的油锅中，中小火煎到金黄色。
变成图上金黄色就翻面，再煎另外一面，两边都变成漂亮的金黄色即可捞出。
捞出肉饼，用厨房用纸擦干多余的油。
然后把豆腐码入炖锅中，倒入调味汁，再加水，水刚好淹没豆腐即可，最后摆上生姜片和葱段。
把加入豆腐的炖锅转移到煤气灶上加热，水滚开后，放入刚刚煎好的肉丸，转中小火加盖炖五分钟即可。最后可以试一下咸淡，如果咸味不够可以加些盐进去。

喜欢鸡蛋看这里，快煮好的时候，可以打一个鸡蛋下去煮一会儿，不要搅拌，然后关火。
我加了一个蛋进去，入味的鸡蛋非常好吃。

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香橙胡萝卜洋葱浓汤
豆奶浓汤加橙皮，乍听之下觉得这是一个很奇怪的搭配，但是口感确实非常清新，如果你已经喝腻了西式的素汤，那么这道“创新”的菜谱就非常值得你一试了！
用料：
#材料
250克胡萝卜
1个洋葱
1个牛番茄
半个鲜橙皮
1公升水
250毫升无糖豆奶
#调味料
2瓣蒜
2片姜
1片香叶
做法：
用橄榄油大火爆炒姜、蒜和洋葱；
洋葱超软身之后加入胡萝卜，略炒之后加入番茄继续炒1分钟；
加水及香叶，水开之后转中火加盖焖煮15分钟；
关火，取走香叶及姜片，用手提搅拌机把所有食材打成泥；或待冷却后倒入搅拌机搅碎，再倒回煲中；
重新开火，加入无糖豆奶及橙皮，中火慢煮约3分钟，不是搅拌以防黏底；
最后以盐及黑胡椒调味（食材外），食用前取走橙皮。
菠菜鸡蛋汤
早晚餐首选
超级好喝
用料：
三颗菠菜
3滴香油
1个鸡蛋
适量盐
1片姜
半个西红柿
5根蒜黄
适量芡粉
三颗香菜
做法：
先烧油
加入姜片
加入西红柿（切碎一点）
加入酱油
倒入一大碗水
烧开后
加入菠菜、蒜黄
勾芡
将打碎的鸡蛋放入
加盐
烧开后熄火加入香菜和香油
可根据自己口味加入醋
勾芡不要太稠
风味凉拌蒸茄子🍆（辣）
过年的时候吃到的一道菜，第一次吃感觉很惊艳，普普通通的茄子竟然还有另类的吃法。
有点儿辣的一道凉拌蒸茄子🍆。相比较茄子别的做法，这种做法少油不腻，热量低很多，又比较开胃。
⚠️不能吃辣的慎重尝试，这道菜一定要辣才好吃，才够风味独特。
⚠️实在不能吃辣，不放小米椒🌶️就放一点点儿蒜泥，就是最基本的不辣款凉拌蒸茄子了。
用料：
【食材和配料】
3个茄子
5瓣大蒜
5个小米椒🌶️
少许盐
1勺🥄米醋
1勺🥄凉拌生抽
1勺🥄香油
【辅助工具】
1只蒜臼子（研钵）/或简易磨蒜器
做法：
【食材和工具】茄子🍆要选口感嫩嫩的品种，这种长线茄就很不错。
【蒸茄子】：茄子像这样切大块，然后一层层错落开来摆放（这样熟的快），水开后，大火12分钟蒸熟茄子🍆。
12分钟后，茄子🍆蒸好了。⚠️用取盘子用的夹子取出来，小心烫手。
这种简易磨蒜器2.5一个，后来🍑宝上淘的，三秒钟拧碎辣椒和蒜瓣。也非常方便。多拧几次就好了。（先把蒜瓣小米椒切成大块）
【关键技术！】蒸茄子的时候捣烂蒜瓣小米椒：蒜瓣5粒，红米椒🌶️5个，盐1/4勺🥄。
1、放蒜臼子里一起捣碎。最好用这个工具来捣碎蒜瓣和小米椒🌶️，这样辣椒和蒜的味道才能彻底融合。这个工具我是之前在超市里20块钱买的，“万能的某宝”应该也能买到。⚠️实在没有这个工具的，就用刀拍然后剁碎拌盐，风味就差一些。
2、可以像我那样，先用保鲜膜裹一下，免得蒜泥辣椒不小心溅出来辣到眼睛，或者带上眼镜👓或者护目镜🥽，或者炒菜面罩都行，自己想办法。
捣到这个程度就差不多了。（原则上捣的越碎越好）
蒜泥、小米椒、盐三者的味道完全融合。差不多五六分钟就可以捣成这样了。然后放置一边，让它再融合几分钟（可以盖上保鲜膜，免得“珍贵的”蒜汁干了），等待茄子出锅。
茄子蒸好后，倒入捣好的蒜泥辣椒酱，再淋一勺🥄生抽，1勺🥄米醋，1勺🥄香油。
吃的时候嫩嫩软糯的茄子肉夹着蒜泥，辣辣糊糊的很开胃。偶尔也想吃一下这种口味的。特别是夏天没胃口的时候。
而且又不用油炒煎炸之类的，健康方便又快捷，最主要是⚠️少摄入油脂和热量啊！吃一整盘茄子就饱了，根本不怕长肉的。
夏日饮品&青橘薄荷柠檬饮
炎炎夏日，饮料🥤自己做起来，给自己清凉一夏。
用料：
2个柠檬
20片薄荷
6个青橘
100克冰糖
1000克凉开水
若干块冰块
做法：
柠檬用盐洗干净外皮，一个切四块待用。青橘一样洗干净一个切为二瓣，薄荷叶洗净待用。
主锅加入100克冰糖，盖好盖子，设定10速度10打磨冰糖粉。
倒入200克水，放进柠檬，调出turbo加速，选择2秒3次。点击返回主界面。倒进剩下的800克水。
玻璃杯和水壶放进青橘，薄荷叶。把主锅里的柠檬水过滤倒在里面。加上冰块。看也眼也觉得好凉爽。
超简易鸡蛋虾仁饼
2分钟就能做好的营养早餐
用料：
印度薄饼
1 或 2鸡蛋
5-8虾仁
食用油
做法：
大火热平底锅，锅热后倒一点点油，一小勺吧
拽着饼的一边在锅里转一下让饼都粘上油，翻面，沾好油，下去煎，这样两边就都有油了。
煎5秒钟就翻面，调成中火，如果不调成中火，下面一面会糊。
这时候打一个鸡蛋在饼上，也可以打俩。把蛋用勺子摊开，蛋清会稍微流出来一点，没关系。
把虾仁撒到蛋上，再煎半分钟。翻面。翻面时候虾仁可能会掉下来，没关系，煎的时候会再和蛋粘在一起的。
煎30秒，拿出来，就好了。如果喜欢还可以刷上甜面酱/辣椒酱，撒上葱花，香菜卷起来。
红豆青团（艾草版）
用料：
100克豆沙
100克粘米粉
300克糯米粉
20克（可自行调节）白糖
20克（可自行调节）冰糖
250g艾草
6克碱
做法：
提前一天将红豆沙浸泡
然后煮10分钟，去除红豆皮的苦涩味
红豆加冰糖放入高压锅压烂。然后放到不粘锅炒干水。（ps:我比较喜欢有豆感的红豆馅。如果喜欢豆沙感的馅料。可以放搅拌机搅碎在炒）
把艾叶比较老的根部和叶子摘去洗干净
锅内水煮沸。加入5g食用碱。煮两分钟后捞出
捞出后的艾叶立马浸泡刀冷水里。（这也是保存绿色的重要部分）
捞出艾叶。拧干水
用搅拌机搅碎。加入1g碱或者小苏打都可以！固色作用
在大盆中加入糯米粉 粘米粉 和艾草泥
揉成图片中不软不硬的面团。盖上保鲜膜静置10-20分钟
将艾草团分成等量大小包入豆沙馅。
压成饼状
水烧开。大火蒸15分钟
出锅后忍不住吃一口。太美味了
颜值差了点。但是味道超好的
老家往年做的
都爱着这一口
外婆家的艾馒头
外婆年纪大了，不再组织大伙儿一起做艾馒头了。今年，妈妈自己尝试做了一些，很成功，味道也没变，推荐给大家。
用料：
一堆艾叶
500g粳米粉
500g糯米粉
适量水
适量松花粉
一勺盐
做法：
两种粉混合，加水揉成软硬适中的面团，分成几份上锅蒸熟。
艾叶洗净焯水捞出，挤干水份切碎铺在快蒸熟的粉团上蒸热。加点盐帮助出色儿。
蒸熟的青和白倒在盆里使劲捣捣，使它们尽量混合在一起。我妈找了个啤酒瓶做捣的工具，机智。
传统是用捣臼捣的，一般要男人上，几个男人轮流挥上几锄，一个眼疾手快的女人帮着翻面，做出了均匀好吃。
差不多这样，就改上手了。不过还是很烫，翻一下揉几揉，手就要浸浸凉白开降降温。
揉着揉着就这样了，继续加油。
等到都绿了，就可以摘剂子了，一个个均匀的小圆剂子，放在准备好松花的盆里，顺势一滚就滚上了黄嫩嫩的松花。
绿胖变黄胖。
用手掌压一压，不用太薄。可以直接吃，但我更喜欢再入干锅煎一煎。
冷了后放锅里煎煎，两面略黄，回温回软，蘸点白糖，好吃。
美味蔬菜麦饭
小时家里常吃的家常饭
我们把这种用面粉拌蒸蔬菜的统称为~
【麦 饭】 营养又健康
我这个使用的是莴苣叶子

其实各种叶子蔬菜野菜 都可以用同样的方法来做 像 芹菜 /大葱叶 /韭菜/ 油麦菜/ 萝卜缨/  蒲公英 /荠菜 /茼蒿 /茵陈/ 灰灰菜  /豆角/槐花…………等等好多都可以的，还有块茎类的蔬菜也是可以的，比如 胡萝卜/ 土豆 ，块茎类的就是擦丝后拌面粉蒸熟
我家也用红薯 苹果 都做过😃并不黑暗，甜丝丝的口感 也很好吃呢
用料：
适量面粉
适量莴笋叶/油麦菜
适量大蒜瓣 干辣椒圈 小葱  油盐酱醋蚝油
做法：
叶子菜摘洗干净稍微控干
蔬菜切小段  不用剁太碎
切好的蔬菜放大的盆里 加入面粉

面粉少量多次的加入 边加边拌 直到蔬菜上均匀沾满面粉就可以了
拌上面粉的蔬菜 平铺在蒸屉上(蒸屉要垫上纱布或者硅胶垫)
水开后上屉加盖蒸15分钟左右即可
蒸的过程中准备蘸料，大蒜小葱切碎干辣椒圈放入小碗 ， 油锅烧热油后 直接泼在上面  滋啦啦激发出蒜香葱香辣椒香 ，再根据口味放入适量盐生抽蚝油醋拌匀，蘸料就可以了(吃辣椒的可以放些辣椒粉和蒜一起用油泼，我有之前炸好的辣椒油 直接加进去就好了)
盛出麦饭浇上蘸料拌匀就可以开吃了
酸笋豆豉蒸排骨
用料：
300克排骨
1勺豆豉
5克酸笋
1根葱
1片姜
1勺料酒
1勺酱油
适量热油
做法：
排骨清洗干净放入盘里
把姜丝、酸笋、豆豉放排骨上，加入料酒
蒸熟
出锅，放入酱油，再泼上热油，放入葱花
凉拌可口莴笋
用料：
适量莴笋
生抽
陈醋
糖
麻油
蒜末
做法：
先把莴笋洗净去皮然后切片，然后放点蒜末、到点生抽、陈醋、白糖、麻油，拌一拌。开吃！
蜜汁鸡翅
用料：
10个鸡翅中
半勺蜂蜜
半勺酱油
三克盐
做法：
锅里放油，稍微多点，中火，油热后把鸡翅放进去，两边煎到稍微发黄
放进盐，翻炒一下，让盐跟鸡翅完全接触
小火，放酱油，翻滚一下，熄火，放蜂蜜，翻滚一下，出锅
馋哭了的干拌面
超市里随便买了一瓶下饭酱，打开盖时觉得好香，吃饭时会舀一勺拌饭特别香，就想到了用来做拌面，味道真是好极了!
用料：
一把圆面（挂面或者活面）
一勺生抽
一大勺下饭酱（饭扫光）
一小勺耗油
一勺番茄酱
一勺老抽
一颗小葱
一把炸花生米
几滴花椒油
做法：
家里没有活面，就用了这种圆的挂面，锅里水烧开后放面，根据自己吃的量
面煮好后漏勺捞出
用的这个下饭酱，跟饭扫光差不多
锅里热油，放入蒜末姜末炒香
舀入一大勺的下饭酱继续炒
再放番茄酱，耗油，生抽，老抽一起翻炒
炒好后关火
放入煮好的面条滴几滴花椒油拌匀
装盘，撒一点炸花生米和葱花，趁热吃
老抽不放或者少放，拌面的颜色会浅一些，花生米剁碎，加一点辣椒圈，辣味十足，非常适合辣妹子
呆萌可爱的肖恩馒头
馒头应该是什么样的？方的？圆的？白色的？千篇一律，想必大家都觉得就那样，没什么特别的。今天跟大家分享一款呆萌可爱的小羊肖恩馒头。无色素健康好玩又好吃，大家一起来做做吧😊。
用料：
50克全麦粉
150克中筋粉
20 克糖
120克牛奶
2克干酵母
4克植物油
20克黑芝麻
做法：
将全麦粉、中筋粉、糖、牛奶、酵母、植物油混合在一起。
把所有材料揉捏成团。
将黑芝麻用料理机打成粉末。
将面团分出300克加入黑芝麻粉，剩下的白面团备用。
将加入黑芝麻的面团再继续揉捏，面团表面光滑，轻轻提拉会出膜即可。
分出30克黑芝麻面团留做肖恩的耳朵。
剩下的芝麻面团分成40克左右的小面团（可做7个左右）
取一个40克面团做成水滴状。
全部做成水滴状后放入蒸锅。
将留用的芝麻面团分成7分，每分大约是4克左右。
将分好的面团搓成长条，对切开，用牙签压出耳朵纹路。
然后将耳朵组装到肖恩的头两边。
取出备用的白面团，用擀面杖擀成薄片，用大小合适的圆模压出眼白。没有模具的可以用剪刀剪出圆形。
把剩下的白面团搓成小球做肖恩的头发，黑芝麻做👀。鼻孔用筷子戳两个就可以啦😊。
做好后，蒸锅下放40℃左右的温水发酵30分钟，然后再开始蒸，水开上气蒸20分钟，关火闷5分钟即可。（注意:蒸好后，不要立即揭盖，一定要闷5分钟哈。不然肖恩的脸会凹凸不平的哦）
是不是很可爱啊😄
蒸大闸蟹
每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是螃蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。

秋风起，是吃蟹的日子，当你感到有薄薄的秋风刮起(约农历九月左右)，那时的大闸蟹就会很肥美了，一直至年尾都会有蟹买，农历九月及十月时吃最好，所以会有有"九雌十雄"之说法.

螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·王会解》《周礼·天官·包人》中均有记载 。

每一百克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克以及铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

据《本草纲目》记载：螃蟹性味咸、寒，有小毒。具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤。
用料：
自己适量选择螃蟹
切成沫姜
适量醋
适量糖
做法：
所需食材
调料汁：把姜沫放入醋中
把糖倒入醋中（姜沫、糖、醋均匀的搅拌在一起），料汁就调好了
起锅烧水，水开锅，大火上气后，把螃蟹放入笼屉中蒸制15分钟，这样可以锁住螃蟹的水分，使得蛋白质不会流失
蒸蟹就完成了
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网红糕点——紫薯爆浆芝士仙豆糕
仙豆糕，又名虎皮饽饽，是一款老北京小吃。要说之前在北京上班，我还真没听说过。这段时间突然就蹿红了，刷爆了朋友圈和微博，听说排队都不一定能买的仙豆糕，经过各路搜索，原来制作方法超级简单！一个平底不粘锅就可以搞定，而且刚出锅热乎乎，真的真的超好吃~低油低糖也特别适合减肥的妹纸食用，宝宝也可以吃哦！
用料：
1个鸡蛋
20g糖浆（糖或糖粉）
20g玉米油
40g玉米淀粉
70g低筋粉
适量紫薯馅
适量红豆馅
适量马苏里拉奶酪芝士
做法：
所有食材准备好。
玉米油，鸡蛋和糖浆倒入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。
筛入低筋粉和玉米淀粉揉成柔软有韧性的柔软面团，稍微粘手不怕的哈！（这一步我怎么就觉得和做广式月饼的饼皮一样样的呢，嘻嘻）
馅料分成大概20g左右的一个馅团，备用。
把馅球按扁包入马苏里拉奶酪芝士，揉圆。
揉好的面团分成8个小剂子，用手直接按扁，按薄。
馅料放入饼皮中央，用手慢慢推，包裹住馅料，封口，揉圆。（这一步和做月饼包馅儿方法一样。）
包好之后，整成方形。
不粘锅小火烧热，放入做好的饼胚，小火慢煎。
煎至出现虎皮状，翻面。6面都要煎熟哦。
成品，热食超级好吃！外皮有点酥酥的。
好吃到舔指的柠檬烤鸡翅❗️超简单零失败
今天做好吃的柠檬烤鸡翅，清爽又不腻，一口气吃了好几只，简直太好吃了😋
用料：
10只鸡翅
1个柠檬
3瓣蒜瓣
2勺生抽
1/2勺老抽
1勺蚝油
1勺蜂蜜
1勺食用油
适量黑胡椒碎
做法：
柠檬的香味融入鸡翅中，真的太好吃了
色泽诱人
肉质鲜嫩多汁
1⃣️鸡翅洗干净，两面各斜切三个口子，➕放入2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1勺蜂蜜，1勺食用油，加入蒜片，搅拌均匀，腌制2小时以上；
2⃣️鸡翅放入垫了锡纸的烤盘上，表面多刷一点腌料，铺上蒜片和柠檬片；
3⃣️烤箱210度预热5分钟，放入鸡翅210度烤25分钟左右～出炉撒上黑胡椒碎即可
【排毒减脂瘦身利器】超级食物-羽衣甘蓝香蕉奶昔
有人把羽衣甘蓝称作蔬菜中的超级英雄，营养丰富，热量极低，健康时尚达人的新宠，牛油果都得靠边站，一般进口超市都有卖。
用料：
60克羽衣甘蓝
1根香蕉
15克腰果
200克牛奶
200克酸奶
1把奇亚籽（可省）
适量没有的食材可随意替换
20克燕麦（增加饱腹感）
做法：
富含丰富的维生素，益处多多
把羽衣甘蓝装在网兜里，水淹过食材，设置5分钟，50℃，速度5，加点面粉或小苏打清洗，洗完用流水再冲一下
所有食材放进主锅

全部用牛奶，或酸奶都可以，食材比较随意，多点少点没关系，我有时候还加点别的坚果、燕麦、葡萄干等，可以产生饱腹感
设置1分钟，速度10，打成奶昔

不想吃冷的，可设置2分钟，40℃，速度1，加温
倒出来，装饰一下即可食用
轻轻松松搞定，又营养，又好喝，颜值又高的饮品，可以当早餐，可以当代餐
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红烧杏鲍菇
用料：
2个杏鲍菇
生抽
蚝油
醋
盐
香菜
红辣椒
青辣椒
蒜
肉
做法：
将杏鲍菇洗干净打十字花刀，将青椒红椒切成丝，肉切成丝，再切点香菜和蒜
将酱油、醋、耗油放碗里，我是按2：1:1的比例放的，搅拌在一起备用
多放一点油，将杏鲍菇煎到两面金黄夹出来，用里面剩的一点油继续炒肉丝（也可以再放点油），再放入蒜和辣椒一起翻炒，然后加入杏鲍菇，翻炒一下倒入调好的汁，翻炒均匀出锅
滋滋做响烤羊排
用料：
10克盐
5片姜
5粒花椒
数粒枸杞
2勺孜然
1勺辣椒粉
1根萝卜
3个土豆
做法：
羊排放在汤锅里小火煮四十分钟，加入花椒和枸杞，待捞出羊排后放入萝卜煮一刻钟，加入盐和胡椒粉，就是好喝的萝卜羊汤，同理，萝卜也可以换成白菜等其他爱吃的蔬菜
炖汤的同时切好土豆、洋葱、南瓜等适合烧烤的蔬菜铺到锡纸上
捞出羊排码在土豆上面，均匀涂抹上盐、孜然粉、辣椒粉
包上锡纸，入烤箱上下温度200度烤20分钟
拿掉上面的锡纸继续加烤10分钟，此时就能听到滋滋的冒油声
出炉，根据口味咸淡可以撒细盐、胡椒粉和孜然
干菜葱油千层手抓饼
起名字的时候纠结了半天，这个饼集合了干菜饼、葱油饼、还有千层饼、手抓饼的做法， 所以就有了这么个冗长的名字。但是从另一个方面说，这个做法集结了各家之长，饼的味道好的不得了，有点one for all的意味。
用料：
半碗干菜
三碗（300g）面粉
盐
5根葱
油
做法：
面粉就是一般的all purpose，我琢磨着就是国内的中筋面粉，量的话我用300g（或者三饭碗）做了三个饼。图里面右边的是自发粉，不适合用来做千层饼，大家注意区分。

在300g面粉里，分次加入200g左右的热水，注意是热水，几乎是开水，然后用筷子搅动（水的量可以慢慢加，知道观察到面粉都变成干干的分散的片状或块状就行了），再用手揉成面团。
干菜用水泡软，热水泡的话10分钟就行了
把干菜、盐慢慢加入并揉进面团里，用湿布盖住醒20分钟，期间可以开始准备葱油
葱切小段，在油还没热的时候就加入，加盐慢慢炒香，我还加了一点点肉末，等葱油的香味出来就可以了。因为加肉末，所以我炒了一下，发现这样葱油味道比较重。其实之间把葱和油、盐拌在一起也行
醒好的面团取出，取网球那么大的一团擀成薄片，注意要薄，要是做手抓饼的话就平行得划几刀，留出两边不要划断
从一边卷起，再横向卷起，压成饼状，放入热锅，饼里面已经有油，所以锅里就不用加油了，直到两面有焦点，上桌之前用筷子挑开，就是手抓饼的样子了
要是做千层饼的话就不要用刀划开，直接面皮刷上葱油以后从一边卷再横向卷，比起手抓饼来容易操作，饼的样子也比较完整。压成饼状，压不扁的话用擀面杖擀一下。同样放入没有油的热锅摊成两面有焦点就可以了
姜撞奶
用娟姗奶也可以做哦，虽然它不是水牛奶。
用料：
水牛奶、姜、白砂糖
做法：
提前把姜切成块状，再加一点点水放搅拌机一起打成姜汁。然后将姜汁均匀分到每个碗里，根据个人喜好放，多点就辣点。然后把牛奶煮沸在加适量白砂糖进去搅拌均匀。将奶与碗的距离离远点，从高处冲下去，冲好后静置15分钟，不搅拌。15分钟后即可品尝。本人感觉零失败，第一次做也成功，很嫩滑，量的多少自己把握，比例不是很重要。主要奶要水牛奶，或者我这种娟姗奶。
五宝福袋
福袋绝对算是新年饭桌上的常胜军，南北共用一个名儿，但做法有很多种，馅料也是五花八门。通常大家会拿白菜来做外皮，翠生生的很漂亮，但换成了饺子皮赢在了口感，更加绵实有嚼劲，福袋也不容易散。
用料：
15张饺子皮
300克猪肉末
50克玉米粒
50克胡萝卜
15个鹌鹑蛋
1把小葱
40克青豆
15克料酒
15克生抽
15克老抽
2克盐
5克糖
做法：
小葱的葱绿部分加热水泡软，当做福袋的绳子。
给每张饺子皮上边都抹一层油，叠放起来，用擀面杖擀开。
放入水开了的蒸锅里，蒸12-15分钟。
蒸饺子皮的时候我们来炒馅儿，炒锅倒油烧热，放入姜蒜末爆香，加入猪肉末翻炒到变色。
接着加入青豆、玉米、胡萝卜粒，再调入1大勺料酒，继续翻炒至蔬菜粒变软。
然后放入熟鹌鹑蛋，调入1大勺生抽、1大勺老抽、2克盐、1小勺糖，继续翻炒均匀，关火备用。内馅食材的选择没有固定性，只要是喜欢吃的菜就都可以加。
取一张蒸好的饺子皮，放上馅儿，像包烧麦一样包起来。
收紧收口，用小葱把收口处绑住固定起来就可以了。
吃的时候可以直接吃，或者搭配点蘸料，有点春饼卷菜的意思，味道很不错。
荠菜冬笋炒年糕
荠菜冬笋炒年糕，最爱的两个素菜加上软糯的年糕，太好吃了
用料：
荠菜
冬笋
年糕
盐
味精
白胡椒粉
做法：
荠菜冬笋下水汆烫
熟荠菜凉水冲后绞干切细
冬笋切丝或切片都可
炒锅加热后入油烧到8分热
倒入控干的荠菜和冬笋
快速翻炒20秒左右后倒入年糕片
炒至年糕片软糯，大约2分钟
加盐，味精，胡椒粉翻炒拌匀，事成！
牛奶炖鸡蛋
用料：
6勺牛奶
1个鸡蛋
适量温水
做法：
取鸡蛋一个，充分搅匀
加入与蛋液同样分量的温水或者稍微多一点都没关系。然后加入6勺奶粉。是奶粉自带的那种勺。
充分混合后，倒入两个小碗中。
烧开一锅水，然后调至小火。放入牛奶鸡蛋液。盖上盖子蒸3分半钟。注意，具体时间，需要自己摸索一下，因为各家的容器，放水多少，炉火大小都不一样。试多几次后，就可以掌握。每次调好闹钟，以免一下子忘了，就会蒸老了。
不用小碗，用玻璃瓶，就更方便储存和携带。一碗早餐吃，一瓶带到办公室，作为下午茶，也是不错的。由于奶粉本身有点甜，不加糖都可以。口味重的就加一点啦。
超级简单好吃的芝士玉米烙
在一个美好的下午给自己做个简单又好吃的小零食
用料：
1根玉米
少量玉米淀粉
少量芝士
做法：
我为了省事直接买的超市包装的玉米粒，也可以直接用水果玉米煮熟后掰出玉米粒，把玉米粒放入碗内，用玉米淀粉拌匀，拌成图片状
把拌好的玉米粒放入电饼铛内，铺成圆状，根据自己的量放点芝士，我是把芝士切碎放入的，担心玉米烙不成型，我弄的厚了些许，盖上电饼铛，等几分钟
美味的玉米烙就出锅了！
木姜子鱼
用料：
适量姜
适量蒜
适量盐
适量辣椒
1条鱼
3个西红柿
适量木姜子
适量鸡精
适量缅甸芫荽
做法：
鱼打片备用。
热锅下油，干辣椒适量下锅，炒至变色变香，加入姜、蒜、木姜子翻炒，焙香。
加入切好的西红柿炒至稀烂，加入适量水熬制片刻。
加入鱼片，鱼片变色加入缅甸芫荽，适量盐、鸡精。
起锅。
古早原味蛋糕
为了满足我家小馋猫的味蕾
特地学习研制出来的
刚出炉时热气腾腾的
配上一杯清茶  咬上一口  
那种纯纯香香的鸡蛋味 绵而结实的口感
吃一口根本不足以解馋
总是让人越吃越想吃~~~
用料：
180克玉米油
240克细砂糖
360克牛奶
4.5克盐
270克面粉
300克蛋黄
550克蛋白
做法：
所有配料称量好
牛奶和油混合，加热到70度左右
加入过筛好的面粉，混合均匀
加入蛋黄混合均匀
蛋白打发之大鱼眼加入三分一糖，继续打发到较细腻加入三分一糖，更细腻的时候加入剩下的糖，打发之湿性发泡，八分左右
加入一部分蛋白到蛋黄糊中，翻拌手法混合均匀
把混合均匀的蛋黄糊倒入蛋白中，继续翻拌均匀
准备好烤盘，蛋糕糊从大概15公分高处倒入烤盘，拿起烤盘高处垂直摔下，震掉大气泡
另外一个烤盘加水，提前预热好
上下155度，大概烤100分钟左右，具体温度看自己烤箱，每个烤箱温度温差不一样所需时间也不一样
出炉后，震下热气，放晾网上，看这模样是不是想咬上一口呢
每个角度都不错吧
我的烤盘是28×35的，比较大，如不需要这么大的记得换算哦
烤膏蟹
用料：
3只母膏蟹
2勺料酒
3片姜片
若干生菜叶
做法：
洗干净膏蟹，生菜叶，将生菜叶平铺在锅底，建议铺了厚一点，叶片上带点水，然后将螃蟹壳朝上放入锅内的生菜叶上，倒入料酒，放入姜片，盖上锅盖，中火略大一些，烤10到15分钟，出锅即可。这样出来的螃蟹保持原汁原味，肉质紧实鲜美。但是有一点要注意的是，锅子容易焦，毕竟无水烤。
蟹黄豆腐
没有故事，就是味道
用料：
1大块豆腐
若干葱花
若干盐
少许玉米淀粉
2只大闸蟹
做法：
备料：豆腐、小葱、生姜、大闸蟹
拆蟹：蟹粉蟹肉分离
锅内放油，爆香姜片、倒入蟹黄炒香后倒热水，大火煮开后放入豆腐和蟹肉煮5分钟，最后用水淀粉勾芡，撒盐和葱花出锅。
吃肉是一件很认真的事-秘制红烧肉
红烧肉很多人都爱吃，对于我这个吃货来说更加不例外，怎样能做的健康又美味，是毕生的研究功课，这次做的红烧肉没有额外放一滴油，而且加了个小秘方，去油解腻的好帮手哦~
用料：
克五花肉
适量冰糖
个八角
适量盐
桂皮
香叶
生抽老抽
酸梅（或者山楂）
做法：
五花肉切块，焯水，撇去表面浮沫，捞出后沥干水分。
平底锅加热，直接下肉块，煎至表面微黄，把油尽可能多的煎出来。
在刚才煎出来的油里放入冰糖，小火炒制，一定要小火，要不停搅动，到变成焦黄色，倒入肉块翻炒。到表面都裹上颜色就行。

p.s.炒糖色真是个技术活，耐心活，以前我经常不成功，因为不是火大糊了就是还没炒到足够程度就把肉加进去了……
旁边另起一个锅，提前烧好热水，你也可以直接把开水加到炒肉的锅里，反正一会儿要炖时间长的，自己调整就好。
把炒好颜色的肉倒入锅里，加老抽，生抽，八角，葱结，姜片，香叶，桂皮，煮开后转小火，炖至少一个小时以上（喜欢软烂一点的可以增加炖的时间），中间注意别烧干锅了。
撒上芝麻和葱花，摆盘上桌啦~
快手早餐韭菜鸡蛋摊饼
这份早餐，是每次春秋游我家孩子必备主食。他的同学们也超级喜欢，好几个妈妈来问我教程，其实这个真的超级简单快手。早起10分钟，一分营养的早饭就准备好了。
为懒惰的我喝彩☺️
用料：
2个鸡蛋
适量面粉
适量盐
适量克水
一小把韭菜
2根火腿肠
做法：
准备材料，韭菜可以头一天买好，放冰箱，早上起来洗一下，或者洗干净沥干水放冰箱，不然会烂掉。
韭菜，火腿肠切沫，两个鸡蛋打散。加入面粉，水，韭菜沫，火腿肠沫，盐。调拌成糊状，状态是可流动的。如图，水和面粉的量可以根据浓稠度自己调整，太稠加水，太稀加面粉。
平底锅烧热放油，热锅冷油缓缓倒入面糊，用勺子扒拉平整。。厚薄尽量一致。
一面煎好后翻面，不要频繁翻面，容易碎。煎到两面金黄出锅。
出锅趁热切小块装盘。
低糖坚果黑麦欧包
怕胖又爱面包星人的福音！！
用料：
160克黑麦粉
160克泡粉用低脂牛奶
240克高筋面包粉
150克左右后续用低脂牛奶
5克盐
8克糖
4克耐高糖酵母粉
20克黄油
根据喜好选择用量葡萄干
根据喜好选择用量熟黑芝麻
若其他干果也都可以
做法：
将160克黑麦粉与160克泡粉用牛奶在容器里混合均匀至无干粉，放进冰箱冷藏过夜。（特别粘手，用筷子就可以啦）
取出冷藏的黑麦面团，先加入240克高筋面包粉，5克盐，8克糖；再倒入125克牛奶，剩下的25克牛奶在揉面过程中视情况一点点加入。
揉成均匀面团，此时面团表面不光滑。盖上保鲜膜或锅盖静置一小时。
取静置后的面团加入4克酵母粉，要边揉面边加，才能使酵母混合均匀。
取出面团放在揉面垫上，边揉面边一点点加入20克软化黄油。像洗衣服一样揉加完黄油的面团，也可以适量摔打，揉的过程中会发现面团越来越软，延展性也来越好。
揉成面团表面光滑，能拉出破洞边缘光滑的厚膜即可。
将揉好的面团中包入葡萄干再团圆，放到容器里盖上保鲜膜或锅盖进行第一次发酵。
一发：温度大概30度发40分钟，面团发至两倍大，手指沾干粉戳面团到底不回弹也不大面积塌陷即可。
将一发完成的面团取出，轻柔拍打面团排气。像叠被子一样手法，将面团重新团圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
将松弛完成的面团轻轻擀开，撒上坚果。继续用叠被子手法整形，完成后放入发酵篮。
二发：将面团和一杯热水放进烤箱中层，用烤箱发酵功能35度40分钟。
二发完成的面团放入烤盘，撒粉，割包（考验你艺术天赋的时候到了？显然我没有。。）。

割包的同时预热烤箱上下火195度10分钟，烤网放中层烤网下面要加烤盘。
预热好烤箱后，带隔热手套在下方烤盘倒入适量沸水制造蒸汽（蒸汽特别烫，不要用玻璃杯或塑料杯加水！！），放入面包，上下火195度烤30分钟。加水的烤盘10分钟后就可以拿出来了，此时也可以给面包加盖锡纸，喜欢上色深的可以不加。
取出烤好的面包，静置放凉，再切片保存。
口感软弹，麦香浓郁。
不正宗的叉烧酱
用料：
叉烧酱

取葱白带葱头的那一节(买了一斤葱，剩下的切成葱花装保鲜袋放冰箱冷冻，煮面条或者需要葱花时随取随用)
大蒜6片

水半碗
生抽5汤匙
耗油5汤匙
红糖8汤匙(喜甜的可以再加点)
老抽1汤匙

水淀粉：(半碗水加3勺淀粉拌匀)

葱白大蒜切碎下油中小火炸酥脆下所有材料(除了水淀粉)滚开约1分钟，倒入准备好的水淀粉再次滚开拌均关火！
做法：
出锅了
酱肉包
超简单的啤酒卤蛋
买的卤蛋吃着不放心，自己动手做起来
懒人必备，一次性多做点，每天早餐可以解决了
用料：
16个鸡蛋
瓶啤酒1
适量老抽
3、4个八角
适量生抽
1块桂皮
2、3片香叶
适量十三香
适量冰糖
做法：
冷水下锅煮鸡蛋，一定要煮熟、煮透 。之后冷水投一下，将所有鸡蛋剥皮待用。
把鸡蛋放入锅中，加入啤酒🍻以及所有调料。大火烧开，小火再煮半个小时
此时的鸡蛋已经弹性十足，把它倒在一个盆子里，放凉静置一晚就可以吃了，时间越长越入味
椰蓉奶香曲奇
之前做的曲奇总是不满意，所以又尝试再做一次。
用料：
130克黄油
10克鲜牛奶
20克奶粉
180克低筋面粉
20克玉米淀粉
60克糖粉
30克细砂糖
2克盐
30克椰蓉
1个鸡蛋
做法：
准备好食材和工具。
1、将糖粉白砂糖和盐混合过筛入软化好的黄油内用打蛋器打发成蓬松的羽毛状。2、分两次加入蛋液。没加入，蛋液一次，就立即把它打发融合。3、在分两次加入纯牛奶打发。4、筛入混合在一起的低筋面粉和玉米淀粉，分两次筛入把它搅拌均匀。5、最后再放入椰蓉搅拌均匀。
把搅拌好的面糊分别装入裱花袋内，我用的是三能的18齿中号和八齿大号裱花嘴。
裱花嘴如图
1、将挤好的信息模型放入冰箱冷藏20分钟。2、同时将烤箱上下火180度预热15分钟。3、拿出曲奇模型，放入烤箱上下火180分钟烤10分钟，4然后将下火调至140度，上火180度不变。继续烤10分钟，共烤20分钟。5、时间到，马上取出。
包装一
包装二
包装三（送朋友）
南瓜派
南瓜富含丰富的营养，是道美味又营养又好做的甜品
用料：
125g低粉
50g黄油
50g糖粉
2个蛋黄
260g南瓜
2个鸡蛋
大约30g白砂糖
125g淡奶油
做法：
加热黄油，然后加入糖粉，面粉，2个蛋黄和成面团
将面团揉至表面光滑、软硬适中的时候用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟
南瓜去皮去瓤切小块上锅蒸熟，蒸到用筷子可以戳进去就行了
将南瓜放筛中压成泥，再依次加入白砂糖、两个鸡蛋和淡奶油(先加白砂糖，根据南瓜的甜度适量加糖)
从冰箱中拿出面团，擀成薄厚适中的面片放入6寸派盘中，边缘和底部压实，再用叉子叉些小洞(这样可以避免面皮预热膨胀)
将南瓜馅倒入9分满
烤箱预热230度，中层烤10分钟，然后转150度烤30分钟
鸡蛋pizza
快手简单
一个完美早餐就出来了 哈哈
用料：
3鸡蛋
半个洋葱
半个青椒
1香肠
适量芝士
做法：
准备好材料
鸡蛋3
洋葱半个
青椒半个
香肠一根
芝士一堆
青椒切小块
洋葱切小块
跟青椒放一起备用
接下来进入蛋痛模式
如图 哈哈
鸡蛋里可以放一点点胡椒粉和盐 一点点就够 不能多
香肠也剁了
好痛
再放香肠
把打好的鸡蛋倒入
这时转小火
煎至底面凝固之后放芝士
最后一步 开吃！
哈哈
好吃 好吃 哈哈
锅里下油
把洋葱和青椒炒翻
烤冷面
风靡抖音的那个烤冷面哦
用料：
1片冷面皮
2片火腿片
2个鸡蛋
适量金针菇
1勺洋葱
1勺香菜
适量蒜蓉辣椒酱
1勺白糖
1大勺陈醋
做法：
热锅倒油，加入金针菇翻炒变软，加入蚝油炒匀，盛出备用
热锅倒油，加入火腿片煎香，盛出备用
平底锅刷薄油，放入冷面皮，打入鸡蛋，摊开，凝固后翻面
倒点水以防边缘变干，刷上蒜蓉辣椒酱，撒上白糖，醋
放入洋葱，香菜，火腿片，金针菇，撒点白芝麻
洋葱稍微变软后卷起来
表面再刷一层蒜蓉辣椒酱，切块即可。
五分钟宝宝早餐 营养丰富简单又好吃
今天太慌乱了，这可能是我史上做过最简单最快的早餐了哈哈
用料：
1个鸡蛋
1片面包
2片火腿
做法：
1:打一颗鸡蛋加10毫升水  打散倒入不粘锅摊饼，我是在蛋饺锅摊的，所以是四个小圆饼                 2:面包抹炼奶加火腿 对角线切开                             3:刚起床就熬好的红豆薏米粥盛一碗                      4:西葫芦炒西红柿  可替换水果
#28天减脂餐#清蒸龙利鱼+口蘑芦笋
这个季节的芦笋是最最最新鲜不过的了，加上本身就十分鲜口的口蘑，就是把整个春天吃进嘴里清新感噢～龙利鱼也是非常非常低脂的肉类，一顿饭我们只用了一点点的橄榄油，其他都没有用，鱼和芦笋都是减脂利器，这道快手减脂餐希望你们喜欢❤️
用料：
半条龙利鱼
250克芦笋
5个口蘑
一小把香菜
1颗小米辣
一小勺盐
1大勺料酒
1大勺蒸鱼豉油
一点点黑胡椒碎
做法：
准备材料：龙利鱼（按你自己吃的量决定，我只用了半条），芦笋，口蘑，香菜（放进鱼里，只用一点点）一颗小米辣（不吃辣的话可以不放哦）
先来蒸鱼，龙利鱼解冻后用厨房纸吸干水分，然后放进盘子里，加料酒，生姜切片擦一下鱼肉上，然后放下去腌制10分钟左右。正好利用这十分钟烧热蒸锅的水。
蒸锅水烧开再放鱼进去，一定不能冷水放鱼啊！会老的啊！一定要水开了再放，听话啊！！！蒸鱼要按体积算，像我今天那么小块鱼只用5分钟左右，平时家里蒸鲈鱼的话，一条大概一斤多点的鲈鱼，蒸8分钟！然后关火，不要开盖，一定等它再闷一小伙会儿～他会给你惊喜的❤️
做一个调料，其实我只放了蒸鱼豉油和一点点小米辣还有一点点麻椒油，因为我们在减脂啊朋友们，什么烧一锅油倒上去这种事情不可以的啊！就倒一点点蒸鱼豉油其实已经很美味了！！！
把鱼从蒸笼中拿出来，倒掉料酒和姜片
然后把蒸鱼豉油的调料倒上去，放上香菜就完成啦！
我们再来第二个菜—口蘑芦笋！先将芦笋尾部老的皮削掉
芦笋斜口切条，口蘑切片，口蘑稍微切厚一点点
不粘锅底倒一点点橄榄油，毕竟我们在减脂，要少油少盐啊！
先放芦笋炒一会
再加入口蘑，这个时候锅底应该没有油了，可以倒一点点，就一点点清水进去，然后一起翻炒
加入一点点盐，一点点黑胡椒碎，比较提味
超级快手的口蘑芦笋就做好啦
这就是今天的减脂餐，非常快手，但营养价值很丰富哦
美龄粥其实很简单
我家打豆浆很少会只打黄豆豆浆，一般都是几种豆子一起，山药我也懒得提前做成山药泥了，直接这么煮就很好喝，尤其放了燕麦喝起来口感更好
用料：
适量黄豆
适量黑豆
适量花生
适量核桃
适量糯米
适量粳米
适量燕麦
一根山药
20克冰糖
一小把枸杞子
做法：
黄豆黑豆花生核桃一起放入破壁机打成豆浆，不用过滤
山药削皮切小块，糯米粳米一比一，加入少量燕麦淘洗干净，一起放入电饭锅
加入打好的豆浆，如果米多可以适量加些水
因为用豆浆煮粥容易溢出来，而且需要不停搅拌防止粘锅底，所以推荐用电饭煲煮粥，就不用看着锅了
煮好后加入冰糖，撒一小把枸杞子装饰即可
三伏天一定要喝的姜母茶
姜母茶最关键的食材是红糖或者黑糖和老姜，我们常说“冬吃萝卜夏吃姜”，尤其三伏天多吃姜祛湿驱寒，对很多阴虚体寒的女性很有帮助。三伏天里每天用一勺姜母膏泡开水喝，能有事半功倍的效果。

注意姜母茶里的姜一定要用老姜，不要用仔姜。
用料：
500克云南黑糖
250生姜
125克去核红枣
25克枸杞
300克矿泉水
做法：
1.将生姜、红枣和枸杞入主锅，10秒速度10打碎。
2.用刮刀棒将锅壁的食材刮至锅底，再3秒速度10打碎。
3.加入黑糖和水，设置40分钟Varoma，速度2，熬制姜母膏。
4.去掉量杯盖，将网框放在主锅盖上，防止熬制时锅内汁液溅出，同时保证熬制的膏体水分合适。
5.出锅啦！浓浓的一锅姜母膏，很好吃喔！
6.放凉后装入小瓶子里，可以做伴手礼啦！取完姜母膏后，主锅内倒入300-440克，点击冲洗功能键洗锅，再7秒速度8，导出洗锅水就可以喝，锅也洗干净啦！
蚝油虾仁日本豆腐
拌饭很赞的一道菜
用料：
虾仁
日本豆腐
白菜
葱，蒜
蚝油
做法：
白菜切成小丁
虾仁吸干水分
爆香葱，蒜，入虾仁
放入白菜，断生
放入日本豆腐，水，蚝油煮
最后水淀粉勾芡，撒入葱花即可
香干马兰头
属于春天的小菜
用料：
半斤马兰头
3块香豆腐干
若干白芝麻
苹果醋
盐
糖
小磨麻油
做法：
马兰头沸水焯30秒捞出，立即用冰水过一遍，捞出挤干水份
香干热水烫一下，与马兰头一起切细丁
加白芝麻，盐，苹果醋，糖，拌匀，吃前再淋上香油
土豆丝拌鸡蛋面
一只土豆一个鸡蛋一碗面，用家里仅剩下的食材做了一碗能补充一上午搬家消耗的能量
用料：
一只鸡蛋
一只土豆
按量所需挂面
半个辣椒
三粒胡椒
少许葱段
少许油盐酱油醋
三四瓣蒜瓣
做法：
土豆削皮切丝，蒜瓣、辣椒、葱段切碎，胡椒拍得越碎越好。

放油，把辣椒蒜蓉胡椒稍微煸一下，放入土豆丝翻炒，大概有香味出来了，放些许醋下去，炒几下，然后加水，稍微多一点，水开后，盖锅焖煮几分钟，然后按照自己口味，加盐及酱油下去，再焖煮下，土豆丝熟了就可以出锅备用了。水要一次性放，多点待会可以做汤汁浇在面上。
烧水放一丢丢胡椒辣椒下去，开水后放面下去，半熟在面加盐，搅拌几下，上面放点油，打鸡蛋下去，可以放点盐在鸡蛋里面，然后稍微小火点，盖锅静候鸡蛋成型，大约几分钟后，开锅加一点酱油醋，熟的时候加入葱段。然后盛出来，要一点点面汁就可以。然后加入土豆丝，拍照，搅拌几下，就可以开动啦。
鸡蛋刚熟
极致酥松低油蛋奶饼干
(*¯︶¯*) 这是一款低油低糖的饼干，较少的黄油却做出了酥松无比的口感，味道超级棒！蛋香十足，酥松无比，味道无比诱人，极力推荐！！！
       由于做杏仁瓦片，剩下四个蛋黄，于是就自己创作了这款饼干，结果做出来真是让我惊喜得跳起来~
       如果你剩下较多的蛋黄，就尝试这款饼干吧！
用料：
100g低筋面粉
80g玉米淀粉
4个蛋黄
30g黄油
20g奶粉
40g糖
1g盐
做法：
黄油软化，加40克糖打发。
加入4个蛋黄，继续打发，使蛋黄与黄油发生乳化作用。打发到混合物发白。
加入奶粉和盐，用打蛋器搅打均匀。
加入淀粉和面粉，揉成面团。
压成喜欢的形状，放入烤箱，180度，烤10分钟。
咸蛋菠菜粥
这么简单的快手早餐/晚餐，下厨房没有搜到菜单，就自己做一个菜单吧～
用料：
一把菠菜
剩下多少算多少剩米饭
一颗咸鸭蛋
做法：
剩米饭加水煮开，煮到有一些米饭可以漂在水中间层而不是都沉底就差不多，再搅一搅焖一下就是粥了。
咸鸭蛋切成手指大的小块，扔进粥里搅拌
菠菜洗好切成两三厘米长的段（叶子不切也没关系），扔进粥里，搅拌。
再次煮滚就可以关火了，喜欢的话滴一些香油提味。
燕麦核桃红豆浆
红豆和燕麦都是高纤食物，再加上富含蛋白质的核桃，这款饮品喝起来饱腹感很强。
用料：
30克红豆
20克燕麦
20克核桃
700克水
做法：
红豆洗净提前一晚加水泡好。（天热记得放冰箱）
把所有原料放进小美主锅，设定25分钟/100度/速度1煮熟
再用3分钟/速度10打磨成浆，即可饮用。
凉拌鸡爪
好吃的小零食。外面卖的挺小气的，20块才那么一点点╭(╯^╰)╮卫不卫生？干不干净？天知道…
想吃？自己动手呗！
用料：
适量鸡爪
适量蒜末
适量醋
适量料酒
几粒八角
适量盐
适量糖
几只辣椒
适量冰或冰水
做法：
先将买回来的鸡爪去指甲并对半切。这个步骤很难，尤其是女生，每做一次鸡爪我都手疼一阵就是因为这个，以前都是爸爸切好。
清水洗净放入锅中焯水，倒入料酒，八角，放适量盐。此时就可以准备蒜末，切辣椒。
待锅中出现浮末，用锅铲捞出，不停地捞！捞完把鸡爪逐个夹出（注意不要粘着浮末）放入冰水中。
冰水常温后捞出鸡爪。放入蒜末，辣椒，盐，糖，醋（酱油可加可不加，随意）拌匀。
“社会猪佩奇”慕斯蛋糕
我们是社会人！我们吃社会猪！“社会猪佩奇”火龙果蛋糕[耶]社会人穿社会猪，社会人吃社会猪！呦呦～全程无色素，选用新鲜红心火龙果打成泥，拌入牛奶烘焙而成😄真真入口即化，底部酥皮饼干咸甜口，口感更有层次！赞
用料：
我做的6寸一个
酥皮饼干底材料：
65g中筋面粉
32g杏仁粉
30ml植物油
少许盐
1汤匙枫树糖浆
慕斯填充部分材料：
240g奶油奶酪
30g细砂糖
230g红心火龙果搅成泥
2个全蛋
30g牛奶
5g玉米淀粉
顶层奶昔部分材料：
1个全蛋
60g火龙果泥
少许盐
一汤匙黄油融化
3g玉米淀粉
100ml牛奶
适量裱花稀奶油装饰眼睛和轮廓
做法：
烤箱预热180度，面粉加杏仁粉，盐，植物油混合均匀，加入一勺枫糖浆。
在模具底部平铺压实，烤8分钟。冷却备用。
红心火龙果用料理棒打成泥备用。
先做顶层的奶昔部分，材料全部混合搅拌均匀。
倒入锅中，小火边搅拌边加热，直到黏稠。关火冷却，入冰箱冷藏。
现在做填充的慕斯部分，奶油奶酪加糖，打至细腻无颗粒，分次加入鸡蛋。打至完全吸收。
加入牛奶，火龙果泥。
有颗粒的话用料理棒打细腻。
筛入玉米淀粉
倒入模具。
轻敲排出气泡。刚好装满6寸模具。
烤箱预热160度。用水浴法，在底部放一盆热水，烤30分钟左右。
冷却以后冷藏4小时以上脱模。可以用热毛巾敷模具边，方便脱模。
裱花奶油加糖打发，粉色部分可以拌入火龙果调色。
用裱花袋画出五官和轮廓。
非常kawaii的社会猪佩奇！
网红社会猪！再看我就把你吃了！😄
入口即化的口感👍……冷冻起来更好吃😋
底部的酥皮饼干是咸甜口的，吃起来更有层次。
索爷享用早餐中！身上穿着社会猪，嘴里吃着社会猪！哈哈😄
可乐鸡翅根
用料：
1瓶可乐
5克盐
8个鸡翅根
1勺酱油
0.3根葱
4片姜
做法：
鸡翅根洗净，凉水下锅，开锅后转中火继续煮30分钟（我家是小宝宝，煮的时间比较久），关火待用
另起锅烧油少许，放入葱段，姜片，炒出香味儿加可乐，半开状态加入鸡翅根，避免冷热交替肉紧致，加入老抽，盐，根据个人口味调节
中火慢炖30分钟，肉软烂，大火收汁即可
家庭版—自制烧烤
隔离在家，有没有馋烧烤？？？
快来动手制做吧😊
用料：
丸子、金针菇、韭菜、芸豆、豆芽菜蔬菜
蒜蓉辣酱、甜面酱、耗油、白糖、蒜末、小米辣、烧烤料、食用油调料
烤箱、锡纸、刷子工具
做法：
调酱料
碗里放入1勺蒜蓉辣酱、1勺甜面酱、1/3耗油、2/3白糖、2勺蒜末、1/2勺小米辣圈、2勺干调料，用勺搅拌均匀
起锅烧油，将热油淋入调料碗里搅拌均匀

1.烤盘底部铺满锡纸，刷油。
2.将喜欢的食材洗净晾干铺满烤盘，刷酱。

1.烤箱预热5分钟温度调至185度上下管加2.热将烤盘放入烤箱内，温度185度上下管加热20分钟。
（注：有肉类、不易熟的蔬菜，翻面再次放入烤箱烤20分钟）
红烧鱼块
用料：
条鱼
青椒
西红柿
片姜
勺料酒
克盐
勺淀粉
生抽
蚝油
面粉
做法：
主料和调料做法
1青椒、西红柿、姜蒜切丁备用
2用盐，酒，生抽，蚝油，姜腌制鱼块20-30分钟备用
把腌好的鱼块用面粉搅拌，再用生粉把鱼块搅拌均匀
下油锅炸到金黄色
用油把青椒，西红柿，姜蒜炒香放水调味
倒入鱼块翻炒，生粉水勾芡出锅
杏鲍菇版炒牛河
最近看到很多用杏鲍菇代替粉面的菜肴 身为广东人当然试一下做杏鲍菇版炒牛河
用料：
2-3个杏鲍菇
1/4个洋葱
最好有葱
适量生抽
少许老抽
少许料酒
少许淀粉
适量盐
一人份牛肉
2个鸡蛋
可以有 韭黄/韭菜
芽菜
少许蚝油
做法：
牛肉用酱油 油 盐 糖 淀粉 料酒和少许蚝油腌制
为了让牛肉滑嫩些 我加了个鸡蛋白进去
开始做面条啦 一开始想用削皮器 但是发现我家的不好用 只能用我笨拙的刀功啦
大概能切那么薄
备好豆芽 杏鲍菇的头可以切成真正的“蘑菇”
用剩下鸡蛋摊一个鸡蛋饼
完成备料
热油炒到牛肉变色就乘出
再用同一口锅炒豆芽和蘑菇 （如果有备洋葱的可以一起放）
加入杏鲍菇 倒点酱油 老抽和蚝油
最后倒入牛肉 鸡蛋 和一点辣椒点缀一下 （如果有韭黄或者韭菜的可以现在倒入翻炒一下）
完成！虽然不能和真正的干炒牛河比 但是过过瘾也不错
减脂润肠                      自泡苹果醋
春夏喝减脂解腻
秋冬喝预防感冒
用料：
用量自行增减
4个苹果
450ml白米醋
200克（喜欢甜的多放点也没事）冰糖
做法：
苹果打湿加盐轻搓表皮再放清水里浸泡5－10分钟，捞出风干表皮水分，一定要没生水
我用的是海天米醋，有纯酿最好，醯官醋最好！我是心血来潮临时起见的操作所以没有提前买好
苹果去核切薄片，再切细丝，越细越好，一层苹果丝一层冰糖，层层叠加
最后加米醋直到盖过苹果丝
密封起来，阴凉储存三个月以上再享用！只要密封工作做到位，放越久口感越好，关键在于你耐不耐得住馋
享用前把苹果丝用网筛过滤掉，剩下的依旧密封苹果醋放冰箱冷藏，吃多少倒多少，直接喝浓度太高，可以加蜂蜜冲温水喝（醋:温水 1:6 蜂蜜根据自己喜好放），剩下的不要碰生水继续密封保存！
经过一上午后，已经有所变化了！苹果丝切的薄的，会有浮面现象，再在顶上压块冰糖就欧了
一周左右，有点迫不及待的想尝试
已经有苹果醋的那个感觉了
带苹果丝3勺子，兑了大概500ml凉白开，我竟然喝出来了话梅的味道 
三个多月了
不要太好喝
小朋友都爱吃的香菇蛋挞低热量高营养
做饭挺好玩的，炒菜是真的难呀，尤其是我这种减肥又要创作的。难上加难
用料：
8个鹌鹑蛋
8朵香菇
适量葱
适量（不吃辣不加）小米辣
适量生抽。或蒸鱼豉油
做法：
准备好，一堆香菇。最好是圆圆的
然后把香菇的蒂拔掉
每个香菇里面放一个鹌鹑蛋。
上锅蒸15分钟
出锅放点葱和小米辣。淋上蒸鱼豉油或生抽。
排骨烧螺蛳
几年前老爸偶尔在一江浙菜饭店吃到回家一试，众人惊艳。清明节前恰逢螺蛳肥嫩，老婆又独爱，所以一问老爸门道尝试一做，全家食指大动，连汤汁都没剩下，故记下此菜谱。独乐乐不如众乐乐！
用料：
300克排骨
500克螺蛳
1/4个洋葱
若干葱
若干姜
1个辣椒
几瓣蒜
若干生抽
少许老抽
少许料酒
少许蚝油
少许胡椒粉
少许糖
少许麻油
做法：
小排切成略大于指甲盖大小，用生粉，料酒，生抽拌至入味，放置15分钟。
国内放油，油温要高，有白眼，将浆好的小排骨过油，时间控制差不多半分钟，如果时间长了会老，肉呈金黄色。
葱姜蒜切末，辣椒切段。
螺蛳提前养好，吐泥沙，用水冲干净
锅热倒入油，油热放葱姜蒜辣椒，炒香，放螺蛳，加1锅勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，糖和胡椒粉，一点热水，炒匀，把炸好的排骨放入一起炒。
另取一砂锅，放洋葱和姜片，若干油。
将炒好的螺蛳和排骨倒入砂锅，大火收汁，汁水不多时关火，可倒入些许麻油，撒葱花，上桌。
香气扑鼻，大快朵颐！
百香果柠檬酱（面包机电饭煲版本）
用料：
1000克百香果果肉
1000克（果肉和糖1：1比例）冰糖
4个柠檬
9600花式果酱用面包机材料减半
做法：
百香果直接挖果肉，其实买果壳皱皱的更好。
柠檬用盐洗干净去籽切片
放糖，柠檬（用量随意不用很精准）。然后按面包机花式果酱键，等1小时就好啦。面包机版本就这么简单，果肉一次做500差不多，不然面包桶太小搅拌的时候会溢出来。
1000克果肉的量在面包机里面搞不定，转移阵地去电饭煲。按煮饭键，不要盖盖子，时不时搅拌一下。（一定要用厚实的不粘锅）
煮至浓稠状态。要搅拌一下防止粘锅。但是果酱会溅起来，烫到皮肤很疼的-。-！不怕的话继续在电饭煲搅拌至浓稠状态。（电饭煲版本就是这样）
懒人怕烫再转移阵地，直接倒入面包机工作。按花式果酱键。休息
空挡期间消毒玻璃杯子。150度10分钟，然后闷着等果酱出炉。
趁热赶紧装瓶。盖好瓶盖倒过来，排空空气。可以放很久。短期内能吃完就省了瓶子倒过来这个步骤
凉透的果酱放冰箱冷藏保存。
彩虹豆草莓裸蛋糕
8寸戚风蛋糕，250ml雀巢淡奶油，草莓200克，糖粉若干，彩虹豆一包。
用料：
8寸戚风蛋糕
250ml雀巢淡奶油
草莓200克
糖粉若干
彩虹豆一包
做法：
8寸戚风蛋糕分3片
每层抹上打发的淡奶油，放切片的草莓，中间放彩虹豆，最上面摆上草莓
撒上糖粉
榴莲慕斯蛋糕 （超简易版）
天气热起来啦。榴莲的价格变得比较实惠 此时做榴莲慕斯实在很应景呢 既不用烤箱 又是冰凉凉的口感  最适合约三两闺蜜  一杯香槟配着吃。这款是超级简易版的 6寸分量。希望大家喜欢它哈！
用料：
80g奥利奥饼干碎
40g黄油
150g榴莲肉
200g纯牛奶
200ml淡奶油
15g吉利丁片
做法：
奥利奥饼干碎 用搅拌机打细。没有搅拌机的也可以把饼干碎装进食品袋，用工具压成粉末状。没现成奥利奥饼干碎的小伙伴，去买一包奥利奥饼干，刮掉夹心就能按上面的步骤做啦！
黄油融化成液体状，加入饼干末中拌匀。把饼干泥铺在活底蛋糕模中，压实压平。放速冻15分钟。
趁冻饼干底的时间来做慕斯糊。吉利丁片放纯净水里泡软。榴莲肉加入牛奶搅拌机搅拌成糊状，将泡软的吉利丁片放进榴莲糊中（纯净水倒掉不用！）隔水蒸，一边蒸一边搅拌，直至吉利丁片融化在榴莲糊中。
淡奶油用电动打蛋机打发。打发程度为提起打蛋机奶油有尖角即可。将步骤3做完的榴莲糊倒入奶油中，与奶油拌匀。此处注意拌的手法，要像炒菜一样的炒拌，不要画圈圈。
取出蛋糕模，慢慢浇入慕斯糊。轻震蛋糕模，使慕斯糊中的大气泡排除，表面平整。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时。
脱模时可以用热毛巾捂住蛋糕模的边15秒左右，气温高的季节可以省略这个做法。直接脱模即可。
香菜拌木耳
色亮味鲜。
用料：
主料：木耳
葱姜蒜、黄菊花、红尖椒、香菜、葱油。配料：
盐、味精、醋、红油、香油。调料：
做法：
将木耳用凉水泡开，用开水把木耳汆一下放入凉水中备用。
把木耳放到盆里加葱油，用手搅拌均匀。尖椒切丝，加葱姜调料拌匀调好味即成。装盘上桌。
简单电高压锅快速卤牛肉
现代生活快节奏下诞生的美食。
用料：
500克牛腱子
1块姜
2根葱
一包卤肉包
3瓷调羹老抽
1两生抽
2瓷调羹糖
3瓷调羹料酒
做法：
牛腱子淖水，放冷水平肉面，放入调料和卤牛肉包。
放电高压锅里牛肉档25分钟。牙口不好的可以放蹄筋档40分钟。
冷却后切片装盆
也可以顺便放几个蛋卤一起卤一下。
全蛋海绵蛋糕
用料：
100克低粉
33克黄油
150克鸡蛋
100克糖
2克香草粉
做法：
黄油隔热水融化备用
鸡蛋加糖隔热水用电动打蛋器中速打发，直到提起打蛋头，蛋糊呈垂直软化状流下，非常细腻均匀
倒入融化的黄油，用电动打蛋器低速划圈搅拌，大概1分钟左右即可，黄油和蛋糊要融合在一起为好
分三次筛入低粉和香草粉，从底往上翻拌均匀，直到粉和蛋糊全都吃透再放下一次，过程手要轻快，以免蛋糊消泡。（过程图是第一次做的时候拍的，所以没有分三次筛入粉的过程）
烤焙：预热180度，中下层，上下火28分钟即可
独家调料版蒜蓉粉丝娃娃菜
用料：
1颗娃娃菜
1头大蒜
2把粉丝
10克油
2个小米辣
1根小香葱
1/3勺鸡精
1/4勺盐
2勺味极鲜
1勺蚝油
1/3勺糖
1勺蒸鱼豉油
做法：
一把粉丝温水泡软捞出。
娃娃菜切成1/8瓣，热水烧开，放入油、盐、娃娃菜。（我用的是本人熬的鸡汤烫的娃娃菜，也可以用浓汤宝）
大蒜切成蒜末，起锅烧油，放入大蒜末，蚝油，味极鲜，鸡精，白糖，煸炒，直至散出香味。
将炒好的汁水倒入粉丝，娃娃菜中。热水烧开，放蒸笼，撒上小香葱，小米辣，蒸五分钟。出国前淋上蒸鱼豉油。
懒人双皮奶
用料：
250克牛奶
2个（70克）蛋白
35克糖粉
适量芒果粒（其他水果，干果都行）
做法：
材料混合搅拌均匀。
过滤掉泡沫和蛋清搅拌不了的残渣。
倒入碗中，还有一些小泡沫可以用牙签或筷子挑掉。
盖上保鲜膜，用牙签插10几个小孔。
水大火烧开后放入中火蒸10分钟，然后再焖10分钟即可取出，放冰箱冷藏两小时后加上适量的芒果粒。
一道美味冰爽的双皮奶就做好了，与夏天很配哦！
花胶无花果浸鸡
大裕家懒人最适合的花胶片，今天分享的是没泡的懒人做法。大人，小孩都可以食用。孕妇吃这个汤再好不过了。
用料：
4大片花胶片
6颗红枣
1小把桂圆
半个(切块)新鲜鸡
1小把枸杞
4个新鲜无花果
适量盐
做法：
花胶片洗干净，红枣剪开，桂圆。备用
加水熬50分钟
熬了50分钟后，把鸡洗净，切块备用。
把鸡肉放入熬好的花胶汤中，大火煮开。
煮开后，转小火放入无花果，放入枸杞。关火浸15分钟。
15分钟后加入适量的盐调味。
香甜好喝的花胶无花果浸鸡就煮好啦～
汤可以直接喝，鸡肉和花胶可以捞起用自己喜欢的酱料拌着吃。
凉拌芦笋
第一回做，即兴，味道不错，满怀喜悦，高高兴兴吃光了
用料：
小把芦笋
两滴香油
小点点盐



鹰嘴豆
做法：
芦笋用酵素水浸泡15分钟，去农药残留，锅里烧开水，放一点点盐，两滴油，再放几颗泡好的鹰嘴豆，烧开，放入芦笋焯3分钟，过凉开水，装盘，放入一点有机酱油，腰果酱（清心湖的酱，原味无油），几颗有机枸杞，配了一大碗饭，吃的干干净净
烤北极甜虾(空气炸锅）
用料：
一份北极虾
适量油
孜然粉
做法：
先将北极甜虾解冻。控干水分。放入空气炸锅中，200度烤3分钟。使水分充分控干。
在空气炸锅托盘上刷上油，北极甜虾身上也刷上一层油。再烤5-7分钟，中间拿出托盘上下翻一下，使其均匀受热。出锅，喜欢在干点可以再烤时间长点。出锅后撒孜然粉或椒盐。
闽南炣老蛏
汤汁一收，这蛏肉都挤着外壳往出冒，肥美细嫩，合都合不拢。吃起来口感也是一级棒，既保留了蛏子的鲜味，也护住了蛏肉的多汁。嗦一口肉汁，再咬大口蛏肉，肥厚鲜甜又饱满，简直就是嫩呼呼的“海上人参”嘛！
用料：
500克蛏子
1个青椒
半个洋葱
4个小米椒
30克萝卜干
10克干豆豉
5克姜丝
5克蒜片
30克生抽
15克米酒
2克盐
做法：
蛏子放入沸水中汆烫一下，捞出来备用。
炒锅倒油烧热，爆香姜丝、蒜片、小米椒段，调入2大勺生抽，1大勺米酒，少量清水，2克盐，煮沸。
汤汁沸腾后再放入蛏子、萝卜干、干豆豉，继续煮2分钟，让蛏子入味。
最后加入青椒、洋葱收汁，看到汤汁收的差不多就出锅。
简单好做，下酒下饭都不错呀。
低卡豆腐可可磅蛋糕
在小红薯看到的.你们可以自己才找原创者（容ronny）
用料：
350（一盒）内脂豆腐
80克低筋面粉或全麦面粉
2个鸡蛋
5克可可粉
15克爱乐甜零卡糖
6克泡打粉
20克奥利奥饼干碎
做法：
豆腐搅碎.除奥利奥以外的食材全部搅拌一起.倒3/2进入模具
剩下的3/1倒入奥利奥饼干碎.拌均匀倒入模具.形成两层的感觉
烤箱180度/40分钟.放中下层
冷却后切块.来不及拍照就被吃完了
不怕胖可以加入巧克力酱.美味的.下午茶
黑椒牛柳
用料：
牛里脊肉
洋葱
青椒
黑胡椒粉
盐
白糖
蚝油
料酒
水淀粉
鸡粉
做法：
．牛里脊肉切厚片，用刀背拍松，加入料酒，水淀粉，及少许食用油，拌匀后腌渍１５分钟。牛肉切片的时候先切大片，拍松后再改刀切小片，拍牛肉时用力要均匀
．腌渍肉的时间我们来处理配菜，洋葱剥净，切片；青椒洗净，去蒂及子，切片
．锅内倒入油，烧热后放入牛肉炒至七成熟，放入黑胡椒粉，蚝油，白糖，盐，鸡粉调味，最后放入洋葱和青椒，翻炒至牛肉成熟即可
黄金萝卜粉丝汤
谁不眷恋一茶一饭的光辉
一碗黄金萝卜粉丝汤带你开启美好的一天
Let’s go
用料：
半根白萝卜
半根胡萝卜
适量红薯粉丝
1个鸡蛋
适量食用油
适量盐、鸡精、十三香
做法：
准备白萝卜、胡萝卜各半根，削成细丝备用
起锅开小火，锅热后倒入适量食用油，油热后下入一个鸡蛋
小火煎制，形成一个完整的煎蛋
把蛋铲到锅的一边，下入准备好的白萝卜、胡萝卜丝，翻炒一会
锅中加入两半碗清水，开大火
加入适量盐、鸡精、十三香调味
水开后，下入适量的红薯粉丝，继续熬至粉丝熟烂
一碗清香可口的黄金萝卜粉丝汤就做好啦！营养又健康，开始享用吧！
代替棒棒糖的秋梨膏
最近厦门温差变化比较大，家里人轮着感冒，咳嗽，想着做点秋梨膏润肺，加了川贝和罗汉果，对化痰和咳嗽也有效果。有孩子，没有加蜂蜜。
用料：
25斤梨
五片姜丝
30克川贝
4个罗汉果
25颗红枣
100克冰糖
做法：
梨子洗干净，表面水分晾干，然后用原汁机榨汁
红枣去核，罗汉果用手掰碎，姜切丝，准备，放入梨子汁里面，大火烧开，转小火熬30分钟，然后用筛子过滤一下，然后接着中小火接着熬，
这是熬了六个半小时的时候，全部沸腾的很了，开大火收汁
我熬的比较浓稠，可以在铲子上挂住了，关火的
比较浓😊
包家常饺子
我今天,特意煮给我爸爸妈妈吃😘
用料：
6个鸡蛋
6克盐
1000克猪肉
400张饺子皮
做法：
准备好调料
包好，就可以煮。
姜汁撞奶
用料：
生姜25克，红糖或砂糖30克，牛奶380克
做法：
新鲜生姜25克去皮，放入主锅10秒/速度10打碎，用纱布挤出姜汁并分成2份
主锅清洗干净，加入400克牛奶和30克糖，设定4分钟/80度/速度1，加热到80度即停
从高约15-20厘米处，快速冲入加热好的牛奶。一定要快！快！快！不要搅拌！撇去浮沫，盖上盖子静置15-20分钟。
桂花拌苦瓜
用料：
一根苦瓜
一勺糖桂花
生抽
蜂蜜
盐
米醋
乌醋
做法：
苦瓜切丝，放入盐、生抽、蜂蜜、糖桂花、米醋、乌醋，拌匀即可，开吃！
花胶奶冻
炎炎暑期 美食当道
用料：
克纯牛奶390
冰糖若干
片姜片2
盏燕窝1
条花胶2
做法：
准备材料器皿
花胶泡发4-5小时
同步泡发燕窝
红枣去核，备用。
煮开水后倒入姜片花胶煮3-4分钟，捞起迅速倒入适量冰水浸泡半小时，捞起后切细条
所有材料倒入炖盅，加入鲜奶，隔水炖一个小时。
取出炖好的燕窝花胶奶，放凉。
装入布丁瓶，放冰箱冷冻约6-7小时，即可取出食用🤗
虾松
哈哈哈，这是我家阿姨随手做的，我就把它记录下来给大家参考啦……如果老人家牙口不好，就可以把虾米打成虾松包饺子或者做其他料理，也是棒棒哒🎉
用料：
150克新鲜海虾米
适量油
做法：
虾米洗净，浸泡20分钟，不要太久，沥干水分……主锅放一点油，先5分钟-120度-反转小勺爆香
爆香后，不用开主锅盖，1分钟-速度7即可…
好了……
很赞哦……