xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
烤香肠
用料：
适量香肠
适量孜然
适量色拉油
适量锡纸
做法：
香肠先用刀划几刀，将色拉油用刷子刷香肠表面，防止烤完太干。香肠摆放在放了锡纸的烤盘上（因为不是不沾烤盘，如果是的话就可以不用锡纸），表面撒孜然。
烤箱预热210度，烤盘放入，烤10分钟。烤完拿出来翻面，撒孜然，在放入烤8分钟。
这就是烤完的香肠，宝宝超爱吃…
糯米煎饼
用料：
糯米粉
开水
白糖
豆沙
玉米油
做法：
准备好糖米粉，烧一锅开水
用开水和面，一边倒开一边用快子搅拌均匀，一定要小心不要烫伤手，等一下米凉一点再用手搓成团，用保鲜模封好静20分钟
醒好的面团分成小团每50克，豆沙每团10克
用擀面擀溥的面皮，再放入豆沙包好，再用擀面杖擀圆
准备一个平底锅，烧热锅放少许油把做好的糯饼放下去煎至两面微黄就可以出锅了
糯米饼煎好了准备出锅
好香装盘
开吃
蜜汁叉烧烤翅
自己瞎折腾玩的，没想到还挺好吃的
用料：
6个鸡翅（冷冻）
1勺半叉烧酱（李锦记）
1勺蚝油（海天）
3片生姜
2勺料酒
做法：
生姜切丝，然后将所有材料混合在一起，用牙签把鸡翅的两面戳一些洞，戳越多越好，这样容易入味，盖上保鲜膜进行腌制，腌制时间1小时以上，烤箱上下管设置温度210度预热5分钟，然后把鸡翅放在烤盘上，烤盘垫上无硅油纸，预热好后的烤箱放入鸡翅放在烤箱的中间层，烤20分钟就可以出锅了😁
20分钟到了，可以把烤翅拿出来了，摆盘😙口感真的还挺不错的
黑麦红枣发糕
健康低卡
用料：
5-6颗红枣
200克黑麦粉
2个鸡蛋
2-3克酵母
100毫升牛奶
少许（涂抹模具用）橄榄油
做法：

3克酵母用适量温水化开备用，2个鸡蛋打散备用，每颗红枣去核剪成两瓣备用
在一个大碗中加入200克黑麦粉，然后倒入酵母水、鸡蛋液，一边添加牛奶一边顺一个方向搅匀成黏糊状
模具用橄榄油刷一下以便于脱模，将面团倒入模具并铺平，可以震几下，盖上保鲜膜发酵至两倍大
红枣碎铺在表面，上锅冷水蒸30分钟
关火后闷5分钟左右再出锅
成品非常松软哦
栗子肉松蛋糕
这个菜谱是参照了“葉子的爱与厨房” 的肉松蛋糕的制作菜谱和“乌兰图雅”的栗子蛋糕的菜谱。单是蛋糕,口感普通。加入栗子肉松，口感丰富！有益健康！多谢各路厨神相助！
用料：
80g栗子肉
80g低筋粉（过筛）
4个鸡蛋
50g细砂糖（蛋白）
30g细砂糖（蛋黄）
50g橄榄油
50g蒸馏水（冷开水）
适量肉松
适量果酱或花生酱
做法：
先把栗子肉隔水蒸15分钟。然后用擀面棒碾栗子肉成泥。我想有点口感，就碾成这个样子。
准备好各种材料。
打发蛋白分三次放糖：1、用打蛋器打发蛋白到见鱼眼泡放1/3糖。2、用打蛋器打发蛋白到见啤酒泡样放1/3糖。3、用打蛋器打发至见水条纹理放剩下的1/3，打发蛋白至起弯勾状方可。
蛋黄放30克糖后用打蛋器打发至浅色。然后分三次放橄榄油，并用打蛋器打发均匀。然后放水，搅拌均匀即可。
蛋黄液放入栗子泥搅拌均匀。然后筛入80克低筋粉。从下往上翻拌。不要打圈噢！
将打发好的蛋白1/3倒进蛋黄混合物中搅拌均匀。然后将搅拌好蛋白蛋黄混合物倒进2/3的蛋白液中一起搅拌均匀。
开烤箱预热165°。然后用锡纸铺房在烤盘上。把蛋黄蛋白混合液倒入烤盘内，在桌子上轻轻震动烤盘，释放出混合液里面的空气。
预热后就可以放烤盘进去。大概烘烤20分钟。
用硅油纸铺在铁架上，烤盘拿出后倒放在铁架上。立即撕掉锡纸，待蛋糕放凉。锡纸不要扔掉，一会儿留着包蛋糕。
蛋糕放凉后，涂一层花生酱或者草莓酱在蛋糕表面，撒上肉松。
然后借助硅油纸来卷起蛋糕。最后加上刚才的锡纸包起来。放冰箱冷冻室两小时。
切块,开吃。
果蔬棒棒糖
用料：
90克麦芽糖
180冰糖
200果蔬汁
做法：
1:准备好所有材料，混合一起！
2:熬糖过程中准备一碗水，把糖滴入碗里，成型即为做好！
3:准备好各种造型的模具！我家宝儿喜欢小兔子🐰！
4:装袋密封！这一步很重要！不然糖会化的！
5:成品：各种果蔬都可以做哦！
Vitamix 毛巾卷（网红脏脏包）
想吃甜品又没有厨师机？没关系，今天来教大家做一款破壁机就能做的下午茶，网红脏脏包，也就是毛巾卷。我们用的是可可粉，喜欢抹茶的也可以用抹茶粉代替
用料：
7克可可粉
110克低筋面粉
2个鸡蛋
40克糖粉
250克牛奶
30克淡奶油
25克黄油
60克奥利奥饼干碎
220克淡奶油（打发夹心）
25克糖粉（加入淡奶油）
做法：
准备好所有材料，称重
将奥利奥的利利刮出来备用，奥奥放入破壁机，使用点打功能达成饼干碎，S系列是按钮往左边，一下一下，其他型号配有单独的点打功能按钮
达成这种碎碎就行了
将鸡蛋和糖粉倒入破壁机搅拌均匀，然后倒入牛奶和奶油
打好的蛋液盛出备用
低筋面粉和可可粉倒入破壁机搅拌均匀，加入融化后的黄油
搅拌成糊糊状
上电饼铛或者煎锅煎成薄薄的饼皮
破壁机擦干净，确保无水无油，低速打发奶油，加入糖粉
将饼子摊在油纸上，抹上打发好的奶油，加入打碎的奥利奥
叠成毛巾卷的样子，撒上可可粉过筛。先两边向里面卷，滚成毛巾卷的样子
对半切开，毛巾卷就做成了
茄汁黄豆(电压力锅版)
这道菜营养丰富，味道酸酸甜甜的，特别适合早上吃哈。
用料：
150克黄豆
80克番茄酱
280克水
做法：
把干黄豆洗净倒入锅中，加番茄酱和水，搅拌均匀。
盖上锅盖，把高压锅调到豆类档，再选择焖烧档，再预约你需要的时间，一切OK啦。
美味的茄汁黄豆就做好了。
红烧鱼
觉得清蒸鱼平淡，担心油炸鱼上火，那么红烧鱼一定能满足你对鱼鲜的追求。酥脆嫩滑的鱼肉蘸满鲜香浓郁的酱汁，卖相诱人，口感丰富，妙不可言的舌尖感受让人回味无穷。
用料：
1500克罗非鱼
50克瘦肉
10克冬菇
10克彩椒
50克胡萝卜
500克上海青
10克葱
10克蒜
10克姜
5克生抽
8克蚝油
10克红烧酱
3克鸡粉
5克糖
10克老干妈
做法：
清洗罗非鱼，除净其内脏及脏物，在鱼身上划几刀（使腌制时容易入味），用盐和鸡粉调味腌制，打一鸡蛋抹在鱼上，然后下油锅炸7分钟左右，备用
瘦肉切丝，调味腌制，然后走油；冬菇切丝，焯水
把蒜泥和姜丝爆香，然后加入罗非鱼、瘦肉、胡萝卜、冬菇和彩椒，加高汤（或水）调味（用料表中第10-15样调料）煮5分钟，再加点洋葱焯一下便可出锅
伴上焯熟的青菜，淋上勾芡后的汤汁便可上桌
烤箱烤鱼
很好吃
用料：
1条（2斤）草鱼
各适量豆皮，土豆，洋葱，金针菇，花生米，青辣椒，干红辣椒，
各适量豆瓣酱，花椒，辣椒面，辣椒粉，老干妈
做法：
2斤的草鱼一条，开花刀，用料酒，姜片，盐，花椒粉，腌制2～3小时
把配料切好备用
把腌制好的鱼放烤箱，上下火210度烤制30分钟，再关掉下火加烤5分钟，这样烤出的鱼皮更酥脆
鱼烤到25分钟的时候就可以炒配菜了，锅里放油把花生米炸熟捞出，放大蒜子，豆瓣酱，干辣椒段，辣椒粉，辣椒面，花椒入油锅炸香，再放入土豆，炒2分钟，再依次放入洋葱，豆腐皮，青辣椒段，金针菇，炒到5成熟后直接倒入烤鱼的烤盘上，把鱼全部盖住，重新放入烤箱再烤7～10分钟
取出烤盘，最上面撒上花生米和香菜即可，很美味哦
拌粉
用料：
300克米粉
1勺生抽
1勺老抽
几颗青菜
半碗之前的馅
50克油
1勺麻油
4瓣蒜头
做法：
泡了2小时，一下就煮好。不泡就多煮会
青菜切几条
之前的酱
蒜末
粉煮好了
捞出来冲凉水
刚才煮粉的水放点油
烫一下青菜
捞出来备用
粉分2碗，放点酱
淋几滴麻油
各放一点老抽，我倒多了
爆香蒜末
淋生抽
就是这样
捞点蒜末在粉里
剩下的油觉得浪费，青菜拌了下
然后青菜倒粉里拌
健康减脂南瓜糙米粥
这款粥的热量低于米饭4倍左右，毫不犹豫的爱上它，口感经过自己的经验，改变了一些方式，更加简单，口感更加好吃！
我每次做一大碗，早餐晚餐都吃它，身体都感觉很舒服，搭配适合的青菜和蛋白质，体重有明显变化呦！
我把方法写下来，如果你正在减重，千万不要错过，加油＾０＾~
用料：
1个贝贝南瓜
半小碗糙米
做法：
贝贝南瓜一个，糙米半小碗。
南瓜洗干净切开，不要去皮，更加营养。
南瓜切成小块，不要太小。
糙米洗净，不用泡米。
开水下锅大火转小火煮30分钟左右
看下糙米，吃起来有点韧性，不要煮到开花很烂的样子哦。
加入南瓜，再煮10分钟左右，就可以出锅了，南瓜有口感，糙米有韧性，所以吃起来特别好吃，而不会是很烂的一锅粥哈。
糖拌西红柿
每次买到有机西红柿
都赶紧先生吃一个
接着白糖拌着吃
这才是小时候的味道……
用料：
西红柿
白糖
做法：
把西红柿放开水里烫一下，很容易就把皮去了。
切片。放冰箱里冷藏一下。
吃的时候撒上白糖😋……
干虾炖冻豆腐菠菜—无油减脂餐
男朋友是蓝方沿海的蓝孩子，来我家做客的时候送了两盒干虾，北方人没吃过这玩意儿无从下手，一直在冰箱里冷藏着。三月不减肥，四月五月六月……徒伤悲，最近开始减肥，发现用干虾炖蔬菜味道特别鲜，汤鲜味美，吃草的日子也没那么难熬了。
用料：
5只干虾
1块冻豆腐
1把菠菜
适量盐
适量葱姜
做法：
干虾5只洗一下放大碗中用水泡发2小时，我一般都是上午上班前开始泡，中午回来直接做。
炒锅烧热放泡好的干虾下去炒，放葱姜翻炒一下，放冻豆腐翻炒一下，把泡虾的水倒进去，没过虾和豆腐，加适量盐调味炖煮，煮至豆腐入味锅底还有汤汁，喜欢喝汤的可以多留一点汤汁，这个汤味道很鲜很好喝。
另烧一锅开水，放少许盐，菠菜洗净，放开水中烫熟捞出控水，我一般烫1分钟。
可以把菠菜放进炖虾的锅中一起再煮一下，和虾冻豆腐一起出锅，也可以把菠菜放在碗中垫底，把煮好的冻豆腐和虾摆在菠菜上，把煮虾的汤汁倒在上面即成。
百香果冻
夏天到了，又是吃冰棒和甜品的季节~
花点点小心思和时间，给家人准备一个不一样的百香果🤗
做好后的百香果牛奶冻，用勺子挖起来吃，上层是酸酸甜甜的百香果，下层是Q弹的牛奶冻，混合在一起既有浓浓的奶香又有热带水果特有的香气，简直好吃得不要不要的
用料：
6个百香果
3片吉利丁片
甜度自定细砂糖
一盒纯牛奶
2个青柠
做法：
用剪刀把百香果如图剪开，不要从中间剪，给每个百香果剪一个小帽子。剪开后用勺子挖尽里面的果汁和果肉。
挖空肉之后的百香果内里附着一层薄膜一样的皮，手动把它撕掉。
把挖好的百香果倒入锅中，挤入两颗青柠的汁，加青柠是为了让口感更丰富，加白糖或蜂蜜，大火煮开后转小火，用筷子不断的搅拌，这时候会出现很多气泡，一直搅拌到气泡消失一大半为止。熬好的百香果酱是粘稠状的。倒出备用。
一盒200毫升的纯牛奶，15g吉利丁片，隔水溶解，牛奶里面根据自己的喜好加糖。将牛奶装入百香果中，不要装得太满，放入冰箱冻半小时直到凝固为止取出。

把熬好的百香果酱用小勺装入

盖上盖子，假装自己是一颗简单的百香果
揭盖即食
鸡排
疫情期间吃什么？今天买了一块鸡胸肉，就做成了鸡排，然后切成条形状，沾上孜然粉和番茄沙司非常好吃，有兴趣的朋友们可以试一下！
用料：
一块鸡胸肉
一块姜
适量胡椒粉
适量蚝油
适量盐
适量玉米淀粉
适量面包糠
做法：
先将鸡胸肉洗干净，切成薄片。
用刀背轻轻地敲打鸡胸肉，把鸡胸肉敲松，可以使鸡胸肉更加入味，肉质不会太硬。
放进碗中备用。
准备一块姜，把姜切碎，然后用纱布包着，用力挤出姜汁来。
姜汁里面放适量的盐，胡椒粉，蚝油，，把它搅拌均匀。
把调好的姜汁倒进放鸡胸肉的碗里，使鸡胸肉均匀地裹上料汁。
盖上保鲜膜放进冰箱腌制半小时。
准备容器（玉米淀粉加清水调和）
准备容器（面包糠）
鸡胸肉沾上一点水淀粉，再沾上面包糠，并用手压一下，目的是油炸的时候，面包糠不会脱落。
开油锅，大火烧成到用一根筷子插进油锅冒小泡，改成小火，放裹好的鸡胸肉进去炸。
成品图
把它切成条形状
沾上孜然粉和番茄沙司，好好吃！
超好吃红糖糕
用料：
150克红糖粉
20克白糖
300克水
200克面粉
100克木薯粉
3-4克酵母
做法：
用两调羹水化开酵母，放一旁待用
红糖粉和白糖和水一起煮开，放在一旁冷却到60度左右待用，就是有点烫手的温度。
木薯粉和面粉称好在一个深盆里，用手动打蛋器一边加入糖水一边不停搅拌，糖水分多次加入，最后加入酵母水。不断搅拌直至浆体混合均匀。
盖子盖好放在比较热的地方静置30分钟，这时能稍微看到有泡泡了，然后再次搅拌约3分钟，再盖盖子静置1小时左右。
这时能看到浆体体积大了一倍，再次搅拌，直到体积恢复原来大小，没有大气泡，准备一个比较深的盘子，抹油，把浆体倒进去，震两下，把表面大气泡震掉，然后静置15分钟左右，开始烧水准备开蒸，水开后放入，注意水量别太少，需要中火蒸30分钟左右，量大的话要适量多蒸几分钟，关火后闷3分钟再开盖取出，放凉后轻轻把四周剥离开，再倒扣着切块。用塑料切面工具最好切，不会粘。
巧克力软曲奇
这款Chocolate chip cookie据说很受美帝人民喜爱，我发现在欧洲超市里基本是黄油硬曲奇，可能是米国人民牙口不太好，哈哈~~~总之，这是一款超好味的饼干，就是巧克力什么的热量蛮高，我已经做了减油减糖处理。
用料：
50g黄油
25g红糖
10g白糖
1个鸡蛋
1g香草精
1g盐
2g小苏打
150g中筋面粉
50g黑巧克力豆
做法：
黄油软化，加入红糖和白糖搅拌均匀。
加入常温鸡蛋和香草精，搅拌均匀。
加入小苏打和盐，用刮刀拌匀。
分三次加入面粉，用刮刀混合均匀。最后加入巧克力豆拌匀。
用勺子随意挖在铺了油纸的烤盘上，稍微压一下即可。注意饼干之间要留距离，烘烤时会膨胀延伸。
放入预热好的烤箱中层，160度12分钟左右，看到周围一圈发黄就烤好了。冷却后再吃哦，外面薄薄一层是酥的里面却很松软。
金瓜贝柱豆腐盅
去超市挑了一个超漂亮的mini的小南瓜，
搭配鲜美的贝柱、青豆、
将这些五彩斑斓的蔬菜装进金灿灿的南瓜盅，
只看样子就非常吸引人！
尤其南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，
对提高宝宝免疫力有很大帮助哦！

想看更详细的食谱视频和儿童营养知识吗？可以关注我的公众号：BigTummy宝宝辅食，营养辅食和育儿知识每日一更。
用料：
30gbigtummy北海道贝柱
50g杏鲍菇
1个小南瓜
150g豆腐
10g玉米粒
10g胡萝卜
10g青豆
适量水淀粉
做法：
❶南瓜洗净，切开头盖子，用小勺子将部分南瓜肉取出，只留下少部分南瓜肉；
❷将南瓜放入蒸锅中蒸20分钟，蒸熟。
❶将贝柱解冻2-3分钟，切丁备用；
豆腐、杏鲍菇、胡萝卜洗净切丁，青豆粒、玉米粒洗净备用；
❷搪瓷汤锅中放入橄榄油，倒入玉米、青豆、胡萝卜丁、杏鲍菇丁炒熟。
接着加入适量水焖煮2分钟；
煮开后放入豆腐丁继续焖煮1分钟。
再次煮开后放入新鲜贝柱，搅拌均匀，中火煮3-5分钟。
最后用水淀粉勾芡，用勺子不断搅匀，呈浓稠状即可关火。
Ps：大宝宝可以加入少量调味品，儿童酱油或者盐，增加香味同时还能去腥。
将贝柱羹放入蒸熟的金瓜盅内即可。
香喷喷金灿灿的金瓜贝柱豆腐盅就完成啦！
五颜六色的贝柱羹里透着南瓜的清香。
宝宝把南瓜盅里面的羹吃完了，
还可以把里面的南瓜肉一起刮来吃，
香香甜甜的，
营养又美味~
凉拌土豆红罗卜丝
用料：
1个土豆
半个红罗卜
适量香菜
做法：
准备土豆和红罗卜切丝。
清水洗去淀粉，清洗几遍，待用。
锅放清水煮开，放盐加土豆胡萝卜丝进去焯1分钟。
捞出过凉水，沥干水分。
加入细盐+蒜蓉末+白糖+凉拌汁+陈醋+花椒油+辣椒油+香油+香菜，搅拌均匀即可。
开吃。
火锅冒菜。正宗英式。（一大家子人一起吃好开心哦）
这道菜绝对自祖传。火锅底料是因为懒得去自己找。
用料：
适火锅底料。
各种蔬菜。
做法：
把所有的蔬菜清理干净。
把火锅底料炒化。
冷却一会儿。倒入清水。放入香葱和小米椒。

把菜放在电磁炉的上面的锅里面就可以吃了。还要把它倒进去。
鲫鱼番茄汤
怀小宝的时候经常这样煮汤喝，有营养但又不会腥。
用料：
1条鲫鱼
1个西红柿
3片姜
2根葱
克盐
做法：
准备鲫鱼一条，野生的更好，我是在菜市场直接让杀好的，回来洗净就行。
准备姜片，葱段，西红柿。
热锅放油，放姜片、鲫鱼，两面稍煎一下，加没过鲫鱼的水，放葱段，大火烧开煮10分钟。
放入西红柿再煮10分钟，煮到汤色发白，加适量的盐就可以了。
出锅撒上葱花，美味的鱼汤。
五彩水饺
用料：
适量紫甘蓝
一个火龙果皮
3根胡萝卜
适量菠菜
适量猪肉
适量葱姜
适量白菜
适量盐
适量酱油
适量鸡精
适量花生油
做法：
先将紫甘蓝，胡萝卜，菠菜，火龙果分别放入搅拌机加适量水搅拌成糊（因为我家没有原汁机），有原汁机的可以直接榨取原汁，活成面团
葱姜猪肉绞成泥，加酱油酱一下
白菜剁碎后去水，加入肉泥，花生油，盐鸡精搅拌均匀
面团切成适量大的记子赶皮包起来就好了
包好的水饺很好看
开吃，小朋友很喜欢😍😍😍
豉香辣炒萝卜干
豉香辣炒萝卜干，是一款家常口味的小菜~口味咸香微辣，口感脆韧，色泽鲜艳漂亮。无论配饭、配粥，都是很适合的佐餐小菜。
用料：
300g萝卜干碎
30g干豆豉
2条红辣椒
4条小青葱
4粒蒜头
1/2茶匙姜末
1/2茶匙糖
1/2茶匙酱油
1/2茶匙麻油
3汤匙色拉油
做法：
由于我选用的是萝卜干碎，也就是机器切好的，所以直接用清水漂洗几遍，基本漂洗去萝卜干大致的盐分即可，不要洗到完全没有咸味，那样就不好吃了。漂洗完成后沥干水份。
小青葱切葱花，姜切末，红辣椒去籽切成粒状。
干豆豉，用清水洗一下，去除表面杂质和盐分，沥干备用。
炒锅不放油，先煸炒萝卜干。炒到水汽变少，萝卜干微微收缩后，取出来。
锅中再加入色拉油，大概要比炒菜的量稍微多一些，因萝卜干很吃油。油烧热后爆香姜末和豆豉，然后加入炒干的萝卜干一起煸炒，炒香后加入红辣椒粒和蒜末继续煸炒，大约煸炒1分钟左右，所有原材料的味道都发挥出来后才加入酱油、糖和葱花，最后淋入麻油翻炒均匀，就完成了。
玉米萝卜炖羊肉
冬天，来一碗滋补的羊肉汤吧
用料：
400克羊肉
1根白萝卜
1根玉米
若干枸杞
若干生姜
若干盐
1只隔水炖锅
做法：
羊肉切块，白萝卜去皮切块，玉米切块，生姜切片，洗净待用。
用锅将水煮开，放入羊肉焯一会儿，洗去肉末血水祛除膻味，捞起待用。
将羊肉、生姜片和清水一起放入隔水炖锅，选择炖汤模式，一般为2.8小时。
炖煮两小时候后，开锅放入玉米和白萝卜。
待时间剩10分钟时，放入枸杞，等炖煮完成即可。
桑葚酒
做法随性，用料没有依据，全凭的感觉
用料：
1000克桑葚
4瓶（500ml一瓶）白酒
500克冰糖
做法：
洗干净晾干水份，青色的杆子剪掉
玻璃瓶洗干净，热水消毒，晾干

晾干水份的桑葚放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入白酒，盖好盖子。
完成✅
姜枣红糖膏
用料：
1斤红枣
2斤姜
1斤红糖
做法：
洗刷刷，这是大工程之一，介意皮的，还可以把皮削了！不过，不建议，老姜的皮皮也是蛮赞滴！
洗枣，这个简单！
去核，最原始方法，切切切，高级方法，找出不同直径硬习惯，戳戳戳！然后姜枣都拿去晾干就好！
料理机，打成泥
红枣打烂，也可以打成泥，个人喜好
红糖备好，敲小块，不敲也行，熬的时候融化的慢就是，姑几朋友自己做的红糖！
冷锅，丢进红糖，小火熬
融化后倒入姜枣泥
不停地翻动
直至熬成这个样子，原料没加一滴水的话，大概两小时就OK啦
用勺子挖一点，开水冲
暖暖的，有木有？
红烧冬瓜鸡胸肉，低脂健康味道可比红烧肉
用料：
一块冬瓜
一块鸡胸肉
一勺老抽
一勺生抽
一勺蚝油
两根小葱
半勺白糖
3瓣蒜瓣
做法：
鸡胸肉切块，加入黑胡椒老抽淀粉腌制15分钟，这么腌制是为了鸡胸肉更加入味。
腌好后炒熟。
腌制鸡肉的时间，冬瓜切块，蒜切片，小葱切碎。
生抽，老抽，白糖，蚝油加入半碗水调匀备用。
全程中小火冬瓜煎到金黄，然后加入调料水炖一会儿，根据个人喜好时间越久冬瓜越软烂。
关火，撒入小葱碎。
金银炒饭
用料：
2碗剩米饭
2个鸡蛋
100克牛里脊
半碗克胡萝卜丁
半碗个洋葱丁
半碗朵香菇丁
适量克盐
2勺黑胡椒
半勺孜然粉
20g耗油
做法：
先将两个笨鸡蛋的蛋清蛋黄分离。把蛋黄放到大米饭里面。抓匀让米饭均匀粘上蛋黄。
牛里脊切丁，放到大碗里面，放入蚝油（千万不要放酱油，会让炒饭的颜色改变。），黑胡椒，少许孜然粉，一点点的蛋清（我手抖把蛋清放多了）
锅里放油，加入蛋清，疯狂搅拌，把蛋白剁碎，加入香菇，在放入洋葱。将牛肉铺在上面。疯狂搅拌，牛肉差不多颜色变的时候补一点油进去。然后放入胡萝卜，翻炒。放入少许的盐。
将黄金大米饭放在锅里。火爆翻炒均匀。然后出锅。
减肥餐
减肥餐要细嚼慢咽，大概15～20分钟吃完一顿。保持每天7～8小时的睡眠，多做运动，能站着就不坐着，能走着就不坐车。多一点点运动，减肥就更容易一些。
用料：
适量什锦玉米粒
少量盐
适量圣女果
做法：
我是用水煮，水煮开后加入少量盐，捞出放盘，摆上圣女果，最后会用破壁机打一杯果蔬青汁，我的减肥晚餐就解决了✌️
烧油红烧茄子
女儿喜欢吃各种盖浇饭，外面鱼香茄子盖浇饭26元，我四个小茄子，一根青椒，小块精肉，成本不到十元！
用料：
四个小茄子茄子
一个青椒
若干里脊肉
2瓣大蒜
少量克葱花段
料酒
生抽
老抽
耗油
糖
盐
醋
做法：
茄子切段，滚刀块，蒸三到五分钟
青椒、葱段，蒜末备好，里脊肉剁碎
调料准备：一勺生抽，半勺老抽，半勺耗油，一勺糖，一勺醋（不喜欢醋可以不加），一丢丢盐，一满勺淀粉，凉开水三勺
下油，放入葱蒜青椒肉末，炒出香味，青椒断生，放点料酒
倒入蒸熟的茄子轻轻翻炒（用力茄子会糊）
倒入前面调好的汤汁，翻炒均匀，收汁出锅
叮，美味的茄子出炉啦浇到白米饭上就是美味的红烧茄子盖浇饭，遗憾最后盖浇饭的图没有～～
荷兰豆炒腊肠
在单位食堂吃过这道菜，特别喜欢，就自己动手做了，味道还不错！
用料：
250克荷兰豆
一根腊肠
个人口味葱花
适量蒜
做法：
荷兰豆下水焯一遍，在水中加入一点油，可以保持颜色鲜艳。
放油炒腊肠，炒差不多放入荷兰豆翻炒，加入葱花、蒜，出锅！
沙琪玛
用料：
3个鸡蛋
250克面粉
175克细砂糖
60克清水
2.5克泡打粉
做法：
全蛋和面，醒面30分，切成细丝面条，用玉米油油炸面条，膨起来就好，不要等发黄会很硬的，口感不好
面板铺层熟芝麻，熬糖浆不要搅拌，直到糖浆可以拉丝，关火浇到炸过的面条上，快速搅拌，喜欢什么料自己添加，放到面板上塑型
塑型变凉后，就可以切了，不要锯，一到切，以免掉渣厉害
切好后装盘，有条件的塑封比较好，以免太硬
黑椒牛肉炒杏鲍菇
初次尝试，之前永旺10元均一买了一包牛肉粒，于是买了杏鲍菇，这算是成本最低的杏鲍菇牛肉粒啦，牛肉营养成分高，肉质鲜嫩，美味营养
用料：
200克牛肉
1跟杏鲍菇
少许黑椒粉
做法：
买现成的牛肉小块，不用切。放入蚝油，酱油，黑椒粉，淀粉，花生油，腌制20分钟。
杏鲍菇，切成方块，与牛肉大小相等。烘干水待用。
冷锅下油，放入杏鲍菇，翻炒至金黄。起锅待用。
下油，放入牛肉翻炒变色。
放入炒好的杏鲍菇，翻炒5分钟。
起锅前，撒上黑椒粉，1分钟便可上碟。
10分钟搞掂杏鲍菇牛肉粒。起锅开吃。
紫薯银耳羹
紫薯银耳漂亮又有营养，两种食材都是我爱吃的^ _ ^
用料：
1朵银耳
1个紫薯
30克左右冰糖
适量水
做法：
紫薯去皮、银耳凉水提前半小时泡软～
紫薯切小块，先把泡软的银耳撕成小朵，放压力锅煮20分钟，等高压锅没有气以后放入紫薯块和冰糖再煮10分钟～
做好的紫薯银耳羹软糯好吃^ _ ^
红糖开花馒头
用料：
克面粉         500
克泡打粉       10
克红糖           130
260克水          
2克小苏打
做法：
把所以食材准备好了，就开始揉面
开锅，把做好的馒头用剪刀剪成十字，大火蒸20分钟
【健身餐版本】洋葱炒牛肉
牛肉是健身人士补充优质蛋白必不可少的一道法宝。

紫色洋葱的口感更好，味道更足，可以使牛肉更好入味。

这道菜记得最好要用橄榄油，少盐！
用料：
牛肉
洋葱
生抽
黑胡椒
盐
姜
蒜
辣椒
做法：
首先，先把牛肉切成片，一家人就是要齐齐整整！

切牛肉之前用刀背敲打它几下！让它先做个心理准备吧！

之后用蛋清给它做个SPA（也可以不用哦，这一步是为了让它更嫩！）
洋葱洗净切成你最喜欢的形状～

Tips：可以在水里一层一层的剥开它的心，你会发现，你不会流泪了哈哈哈
先用姜和花椒爆个锅，再把辣椒、蒜、葱花放进去，加入已经充分按摩过的小牛牛…

炒呀炒…
最后放入洋葱哦！

因为洋葱炒久了就没有它本来的味道了，为了让它的存在感更强，就压轴出场吧！
1个月吃瘦10斤的碳水循环-无碳日午餐：芹菜肉丝炒木耳 第166道
用料：
彩椒、芹菜、木耳
牛肉丝
胡椒、盐、黑胡椒烤肉酱
做法：
切丝
炒牛肉，➕酱油黑胡椒
直接加芹菜，翻炒加料酒盖盖子
芹菜七成熟➕彩椒和木耳（木耳提前用开水煮两分钟，熟了再炒）➕酱油、盐、黑胡椒、白胡椒（也可以加黑胡椒烤肉酱）
碳水循环第一天：无碳日，所以没有主食😢
彩椒很甜
开动吧🥢
早餐一碗豆腐脑➕一个茶叶蛋
晚餐仅仅是因为一个人吃懒得做，所以选择了啃了啃黄瓜和凉白开。
鸡肉猪肉小混沌
爸爸住院的时候我起早给包了点送过去。没想到爸爸很爱吃。这次回家买的皮给爸爸又包了很多冻起来。哈哈哈开心。我不太会做菜。喜欢吃面食也喜欢做面食。这个做法也是自己研究的。每个人口味都不同。我觉得我们大东北喜欢的差不多就是这个味吧。
用料：
看个人猪肉鸡肉
随意馄饨皮
半张紫菜
一勺胡椒粉
适量盐
一个鸡蛋
适量一品鲜
适量蚝油
多放几根小葱葱花
适量姜
做法：
肉馅多所以我就放了两个鸡蛋。其实一个就够了。我吃着觉得放多了哈哈。
顺时针搅拌均匀。多搅拌一会陷儿会更粘稠一些。没有一点水的……
怎么包都可以。我就是习惯了这么包。没什么专业知识。就是自己研究的。
还没有放汤的时候。很可爱吧。
汤里放点盐。把混沌捞到碗里在放汤。放点香菜紫菜。根据每个人喜欢。
低脂土豆泥
绵绵的土豆泥遇上浓稠酸奶，偷偷混进的青瓜和胡萝卜粒，是初恋的味道，细腻丝滑而不失清爽。
用料：
2个土豆
适量盐
半根青瓜
半根胡萝卜
100g低脂酸牛奶
做法：
选择两个中等的土豆，切块后加入半碗饮用水，放入微波炉内大火力叮12分钟。
将胡萝卜和青瓜切成丁，放入微波炉内加热一分钟。
将土豆捏碎弄成泥状，加入适量盐和加热过的青瓜粒和胡萝卜粒，搅拌均匀。青瓜和胡萝卜，减肥小帮手来啦。
最后倒进100g低脂酸奶，搅拌均匀，大功告成。低脂酸奶比沙拉酱热量更少，且口感也不比沙拉酱差哦。
黑钻吐司
用料：
250克高筋面粉
160克水
20克黄油
3克盐
4克酵母粉
20克奶粉
6只鸡蛋
面包40克，蛋黄30克，蛋白50克白糖
10克巧克力
10克可可粉
90克低筋面粉
50克牛奶
50克玉米油
做法：
高粉，水，盐，糖，酵母粉混合，揉至面团表面光滑，再加黄油揉至出膜状态，发酵
面团发酵至原来的两倍大小，用手指按下去，面团不会合拢就算发酵成功，然后取出来用擀面杖排气，分成两份，整形后放入吐司盒中进行第二次发酵
第二次发酵时间大约20-30分钟，发酵同时准备蛋糕部分
巧克力与玉米油一起隔水融化
趁热加入可可粉至融化
可可液与牛奶，白糖拌匀后筛入低粉拌匀
加入蛋黄
与蛋黄拌匀
白糖分三次，用低中高三速打至硬性发泡状态
蛋白分两次与面糊拌匀
将拌好的面糊倒入吐司盒中，装八分满
用160度（我的烤箱温度偏高，具体温度请根据自家的烤箱进行调整）烤40分钟左右，烤约十分钟时，蛋糕表面定型，用小刀划一道线条
三十分钟时，可覆盖一张锡纸，避免表面烤焦
刚出炉的样子，晾凉后就可脱模
炸开了花
小分头
我的可可粉颜色不够深，下次可以调整可可粉与巧克力的比例
简单鲜美的奶白鲫鱼浓汤
一清一白的美味……

鲫鱼汤对于女生来说除了哺乳期催奶外，还有除湿和美肤的功效哦，喝了皮肤白里透红nia～

浓汤简单易学，鲜美藏于细节🧐
用料：
1条1斤鲫鱼
3片姜片
1小勺盐
1块嫩豆腐
3根小青葱
0.5小勺白胡椒
2大勺啤酒
适量菜籽油
没过鱼的量！水
做法：
清洗鱼—将新鲜鲫鱼清洗干净，买回来鲫鱼通常已经刮鳞、去除内脏。清洗时注意将鱼腹内的黑色薄膜处理干净，避免鱼汤味苦有鱼腥味；🕹去除鱼头、鱼尾后，倒入啤酒清洗，去除鱼腥味，再用清水清洗；最后将鱼、葱打结、姜片、嫩豆腐分别按图中清洗或切好备用。
锅中预热，倒入菜籽油烧至6成，放入姜片爆香，煎的时候将姜片在锅中涂抹，置于锅中央起到安全垫的作用🕹，这样做可以防止鱼皮粘锅，当然最好煎鱼用平底锅；然后放入鱼在锅中正反两面煎，固定形状，煮汤时不易烂，两面煎成微微金黄即可。
将煎好的鱼、葱节和姜放入锅中，倒入开水大火煮，注意水的量不宜过多，刚刚没过鱼身即可，这样才能保证汤的浓度；🕹大约25分钟后转至小火，加入豆腐块慢炖，建议时间炖长些汤越白，30分钟；对于新手而言，这个环节比较难以掌握水量和火候，可以在大火后将汤转入电饭煲的“炖汤”功能，因为电饭煲非明火，时间大约1小时慢炖，但电饭煲具有很好的高温锁水功能，0失败噢🤨
Dingdo！最后加入少许盐，白胡椒和青葱丝鲜美出锅咯，再然后喝完就美美哒，总成本大约12块皮肤却感觉像吃了燕窝一样🤫
高压锅红烧牛肉
红烧的味道一直是我的最爱。浓油赤酱是上海本帮菜特色，这款红烧牛肉就是按照酱油严格的配比制作。
用料：
1000克带骨牛肉
80克生抽
40克老抽
30克红糖
20克冰糖
半支桂皮
一粒八角
3片香叶
少许生姜
50克料酒
120克水
做法：
1.将牛肉切成4里面大小，汆水，洗净牛肉待用。
2.将生姜入油锅煸香加入八角桂皮香叶和牛肉炒香。
3.加入料酒，生抽老抽水大火滚5分钟。
4.倒入高压锅，调至蹄筋口味选用用浓香烹饪。
5.约三十分钟后，取出后倒入铁锅大火收汁。收汁好淋点色拉油增色装盘。
红豆沙面包
用料：
面团A部分
1500克高筋面粉
270克细砂糖
30克奶粉
150克鸡蛋
15克酵母
水600
面团B部分
18克盐
180克黄油
30克红豆沙
做法：
将面团A部分(除水外)，放入和面机，慢速搅拌均匀，分多次加入水，转快速搅拌至面筋85%扩展
加入面团B部分，继续搅拌至面筋95%扩展
取出面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟
将松弛好的面团，分成每个90克的面剂子，松弛10分钟
将松弛好的面剂子，再次均匀分成3分，包入馅料，擀成棍形，编成辫子
放进醒发箱进行醒发，待醒发后，在表面刷上薄薄一层蛋液，并撒上白芝麻装饰
放入烤箱，上火180℃，下火160℃，12min.
土豆炖豆腐
用料：
一个土豆
一块豆腐
一点点葱花
做法：
土豆去皮，洗净，切成小块
豆腐，切成小方块
热锅，放油，爆炒葱花，放土豆，把土豆简单炒一下，放入酱油，盐，花椒，加水，最后放豆腐，水要淹没土豆和豆腐，然后炖十分钟就可以了
炒粉葛丝
超级钟意食粉葛，无论煲蔗水、做扣肉，炆或者炒
用料：
500克粉葛
小许克肉青
半根红萝卜
1根芹菜
适量调味料
做法：
粉葛洗干净去皮
切丝
放入水中浸泡5分钟，然后过水2次凉干水份
肉青切条，加入适量调味料，拌匀
芹菜、红萝卜切丝备用
锅放油，烧开，放入葛丝
炸好的葛丝备用
捞出葛丝，倒去余油，大火烧热锅，放入肉青炒至八成熟再放红萝卜丝炒二分钟，然放入葛丝同芹菜丝炒拌均匀，放入适量的盐，炒几遍即可
浓香番茄🍅玉米🌽排骨汤
特别适合夏天的一道汤，浓郁的番茄，香糯的玉米，再加上口感特别好的小排，拯救夏天没胃口的你！
用料：
1-2个番茄
1-2根玉米
300克排骨
2瓣大蒜
4克盐
1小勺黑胡椒
3勺生抽
1勺料酒
半个洋葱
做法：
准备番茄，切成小块。
玉米切块，我用的是糯玉米。
半个洋葱切小块
蒜瓣切末
新鲜排骨
先给排骨焯水，锅里水烧开，倒入排骨，加点料酒。
煮开，煮出浮沫，关火
取出冲水
起油锅
放入洋葱
倒入蒜末，翻炒一下
加入番茄
小火翻炒至番茄出水，压一下。
炒到软烂，倒入开水。
番茄汤底完成，关火。
把番茄汤倒入高压锅内胆
倒入排骨
倒入玉米
适量的汤水
加入酱油，料酒，盐，糖，黑胡椒。
高压锅二十来分钟。
二十来分钟过去，高压锅里取出，一碗就能解决一顿饭了。
排骨炖到软软的，里头的软骨可以直接吃掉，玉米也特别软糯香甜。
番茄和洋葱都快融到汤里头去了，每一口的余味里都带着酸甜，激活夏天的味蕾。
茶香挂霜腰果
用料：
300g，A生腰果
25g，D茶叶
75g，B细砂糖
适量，D水
适量，D色拉油
做法：
将材料A洗净放入沸腾的水中烫过后捞起沥干备用
取锅，倒入6分满的油量，油温加热至约80℃，放入腰果炸至微黄色
捞起放在盘子中备用
另起锅，加入一汤匙油，左右晃动使锅子表面沾满油，倒入B用小火炒匀后加入C，煮至糖浆用勺子拉起会成牵丝状（约120℃）
将捏碎的茶叶倒入锅中拌匀
倒入炸酥的腰果迅速拌匀，停火后快速翻拌，使腰果均匀沾上茶叶、糖霜
拌匀后将糖果倒入案板上，冷却后即可食用
菠萝包
菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名，有好多种划分，台式的，港式的，广式的等等，松软的面包裹着一层香甜酥脆的外皮，非常有层次的口感带给人满足和愉悦！记得五亿探长雷洛吗？华仔吃着菠萝包说出那句100个500万台词，成为了整部电影的经典！
用料：
面包胚
250克高筋面粉
3克酵母
1个鸡蛋全蛋液
90克牛奶
2克盐
25克黄油
30克细砂糖
酥皮
70克低筋面粉
50克黄油
30克奶粉
35克细砂糖
20g全蛋液
做法：
来个面包胚材料的全家福！
除了黄油之外的所有材料倒入厨师机，低速混合至没有干面粉状态。
低速搅打约6分钟，加入黄油后高速搅打15分钟。
可以轻松拉出手套膜。
放入盆中，盖保鲜膜室温发酵，大约需要一小时。
再来个酥皮的材料全家福。
全部材料混合均匀。
用保鲜膜包起来进冰箱冷藏20分钟以上。
醒发的面包胚面团揉一下排气，分成8个剂子，揉成光滑的小圆形面团。
冷藏的酥皮也同样分成8份。
隔着保鲜膜把酥皮擀成大小和面包胚大小匹配的圆形。
把酥皮盖在面包胚上，整一下形状，让酥皮把面包胚包裹。酥皮会比较粘，带上手套操作会比较好。
用刀片在酥皮表面割出网格，这一步操作其实不容易，那个酥皮很粘的，操作不好可以不割也无所谓。
二次醒发30分钟，刷蛋液，同时预热烤箱180度。
中层上下火180度烤20分钟。
根据自家烤箱温度特点观察烤的过程，不要烤糊了哦！
整个烤制的过程会让屋子里充满香甜的味道，就是每次路过街边的烘焙房那种诱人的香甜！
外面的酥皮脆脆的，里面的面包松软香甜，复合的口感非常给力哦。
菠萝包还有个衍生名字叫菠萝油，就是很多人在吃的时候喜欢在中间夹上牛油食用！我更喜欢夹一片干酪，味道也不错的。
懒人榴莲千层皮烙饼神器版
个人非常喜欢吃榴莲千层。由于平底锅太麻烦，就买了一个烙饼神器，非常好用，使用时，注意要倒扣着用，不然会糊。让饼皮自动脱落，这样做出来的皮又薄又不容易糊。
用料：
3个(笨鸡蛋颜色黄)鸡蛋
280克牛奶
40克糖
1克盐
20克黄油(或者玉米油）)
120克低筋面粉
20克淡奶油
几滴柠檬汁(或者苹果醋，米醋)
夹心:
克淡奶油400～500
250克榴莲肉(净肉去核)
40～50克糖粉
50～100克奶油奶酪(可不加)
做法：
鸡蛋加糖，盐，打散。加入牛奶，玉米油，或者融化黄油。搅拌均匀，加入过筛面粉。用漏网过滤2遍。
用烙饼神器，倒扣使用均匀沾上面糊两秒，拿起，不需要翻面，还是扣着使用，下面放个盘子，饼皮移动脱落直接掉在盘子上，能做出22张左右。
做好的饼皮很软，很薄
把饼皮摊开，放凉备用。
准备榴莲。我用的猫山王，一个榴莲出了一斤肉，去掉核还剩250克静肉。
带上一次性手套把榴莲肉抓碎。
准备奶油400克～500克。我用了400克
奶酪提前软化，用打蛋器打均匀。细腻。
加糖打发淡奶油
榴莲肉，奶油，奶油芝士，混合拌匀。也可以不混合，一层千层皮，一层奶油，一层千层皮，一层奶油，一层千层皮一层榴莲泥。也可以每隔三层奶油，放一层榴莲泥。或者，一层皮，一层混合榴莲奶油泥，直至铺完所有千层皮。
混合好的，榴莲奶油奶酪。
准备个7寸容器。一层千层皮，一层混合榴莲奶油。
用裱花袋挤
抹平，依次叠加，直至加入20多层千层皮。
很漂亮吧！
大概7厘米高。喜欢奶油多一点，可以多加奶油。那样会更高。
非常不错哦！
放入冰箱冷藏定型，4小时以后，拿出来倒扣，会非常漂亮的！或者直接这样吃。
我就喜欢这么吃。
好吃，超满足。
一个人比较录视频不好操作，大概就是这样
芒果班戟
奥利奥班戟
漂亮。笨鸡蛋，笨鸡蛋哦！
自制黄豆粉
用料：
500克黄豆 
50克糖
做法：
洗干净沥干水份
铁锅炒熟
倒入料理机中打成粉+糖再打30秒即成
无蛋版印度拉茶块
其实一开始我并不知道Chai Latte是来自印度的，只知道这里的洋人咖啡店的菜单上有时会出现这一选项，所以我天真地以为是洋人把茶替代了咖啡然后加奶创新的饮品，一直到在查该怎么翻译Chai Latte时，才发现原来是印度每家每户都会煮的热饮……
有人看到食谱里有肉桂粉就望而却步，而我却是个香料爱好者。这也是我喜欢印巴菜的原因之一，不知道为什么我对那些熟悉或不熟悉的香料名称那么着迷，都想来试一试。所以如果你和我一样，那就一定会喜欢这款点心。如果不想刻意做成无蛋版的，将食谱里的2 tbs水替换为1颗鸡蛋即可。
摘改自foodnetwork之Chai Latte Bars，用一个9*13-inch大的烤盘，约24块。http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/chai-latte-bars.html
用料：
1/4tsp丁香粉
4oz半甜巧克力
227g，室温软化黄油
2-1/3cups中筋粉
1/2cup燕麦
3tbs奶粉
1tsp豆蔻粉ground_cardamom
1tsp姜粉
1tsp肉桂粉
1/2tsp盐
1cup（原食谱1-3/4cups）红糖
2tbs水
2tsp香草精
5oz白巧克力
做法：
混合面粉、燕麦、奶粉、豆蔻粉、姜粉、肉桂粉、丁香粉、盐
黄油里加红糖打发，约3-5分钟
加水和香草精，打匀
将粉堆倒入黄油混合物里，低速打匀
烤箱预热350°F，烤盘抹油，放烘焙纸，留多两边当手柄，纸上再抹油
面糊入烤盘铺平，烤至表面金黄，边与纸脱离，约20-25分钟
烤的时候将白、黑巧克力分别隔水融化
烤盘取出后，先倒上黑巧克力浆，再倒上白的，划出花纹
室温放凉，至巧克力固定即可，室温保存
腌糖醋蒜
用料：
1.2kg新鲜大蒜
600g 米醋
100g 冰糖
100g 红糖
30g 盐
做法：
新鲜的大蒜，切掉根，剥去外皮，清洗干净，晾干表面水分。
罐子清洗干净，用开水烫过，晾干。
大蒜整头或者掰开码在罐子里（整头缝隙较大，为节省空间，可将每头掰成三、四瓣）。
米醋中加入冰糖、红糖和盐，煮开，待糖溶解，并冷却。
将凉下来的糖醋汁倒入罐子中，使其浸没大蒜，密封放置20天左右。
姨妈私房红烧肉
姨妈私房菜之好吃的红烧肉
用料：
500g土猪五花肉
若干冰糖
若干葱段
若干姜片
若干桂皮
若干大料
若干生抽
做法：
五花肉切大丁，3cm左右
冷水放入肉，烧开后5-7分钟
捞出，控水
冰糖
锅里放少许油，加热后放入冰糖，小火炒糖色 冰糖融化放入五花肉
这一步有个小技巧，一定不停翻炒时间久一点，将猪肉中的油逼出来，这样成品后口感不会腻
放入葱姜桂皮等调料 放入适量生抽
转入砂锅，在砂锅中加入开水，水量没过肉即可。小火炖。直到汤汁收干即可。大概50-60分钟即可。
超级美味浓香之椰子（汁）鸡汤
用料：
1只鸡
1个椰子（非椰青）
150g瘦肉（里脊肉）
适量食盐
1个煲汤袋
做法：
1. 猪肉要买全瘦的里脊肉，我们广东人叫猪扒肉，把肥的地方去掉，切好备用。
2. 椰子要买老的，不是椰青，椰青做出来没那么香浓。
3. 煲汤袋一个，主要是装隔椰子肉的渣。
椰子水倒出备用，椰子切小块（椰子肉外有一层褐色的皮，可去掉也可不去掉，我比较懒，懒得刮掉，也不影响口感和味道）加水和椰子水放入搅拌机打成椰子汁备用。（一个椰子肉可以分两次打）
   
这是打好的，还未与渣分离
      
1. 打好的椰子汁用煲汤袋隔渣，扎紧！扎紧！扎紧袋子口，用力挤出渣里的汁，椰子汁放一旁备用。
2. 椰子渣和瘦肉入锅，加水煮（这里的水量可根据自己喜欢的浓淡或家里的人多少灵活调整用量，但别忽略了还有椰子原浆的量哦），大火煮开后盖盖子小火煮20-30分钟，将煲汤袋捞起，渣渣可以弃掉了～
      
加入鸡肉大火煮开后，继续煮10分钟。
椰子原浆，看见这个香浓的样子忍不住先偷喝了一点，即使没加糖也超级美味！超级无敌香浓～
最后将椰子原浆倒入，煮开即可，加适量食盐，完成！真正的椰子鸡😎
如果鸡肉煮出来的油太多，可先撇去鸡油，但这个需要一点点耐心，鸡油煮出来是黄色的，椰子油是白色的，要撇去的鸡油而不是椰子油哈😊
10分钟嫩滑细腻的炖水蛋（内含蒸不老技巧）
每一个孩子都有一个会炖水蛋的妈咪，我就是那个不会炖水蛋的孩子，今天想念妈咪的饭面清蒸小银鱼，看到冰箱有鸡蛋，就拨通了妈咪的语音电话，根据妈咪说的步骤，炖出了我最爱的那个味道的水蛋
用料：
3个鸡蛋
小半勺盐
与鸡蛋同量温水
适量小银鱼干
2勺酱油
5滴芝麻油
做法：
本来准备炖两个鸡蛋，后来发现农家鸡蛋有点小就加了一个
把鸡蛋液打好
加入等量的温水，有点温度就好，不要热的哦，不然就烫成蛋花啦
我先把电炖盅加热了，煮开了以后再把鸡蛋放进去炖，炖了10分钟
可以搭配小银鱼也可以搭配小虾米一起吃，我个人更喜欢小银鱼
小银鱼特别鲜香有嚼劲，更关键的是小银鱼是童年和幼年更甚至青年时候妈妈的味道，我对这个味道情有独钟，单吃还是勺在水蛋上面都很好吃
一次就成功了，嫩滑细腻！
小鱼干的样子，每一条都有一颗黑黑的眼睛，我怀疑它们才刚刚出生
洗干净，浇5滴芝麻油，浇一点酱油，随饭一起蒸就好了，饭好了它们的鲜香味把邻居都馋哭啦
休闲零食—烤鸡肉丝
家里多了一小块鸡胸肉，不管做什么都觉得尴尬，偶然看到别人的菜谱，做烤鸡肉丝，抱着试试看的心态，一边参考别人的菜谱，一边按照家里现有材料和家人口味，家里只有麦当劳的番茄酱和酸甜酱，做出来却出乎意料的受欢迎，推荐给懒人们，看书追剧的时候吃甚好！
用料：
一块鸡胸肉
一小包蕃茄酱
一盒酸甜酱
少许黑胡椒碎
10克椒盐
做法：
将水烧开，投入鸡胸肉，倒点酒
将煮熟的鸡胸肉撕碎，拌上椒盐，蕃茄酱，酸甜酱
搅拌均匀，撒上黑胡椒碎
均匀铺在锡纸上
入烤箱烤十到十五分钟，视个人喜好，喜欢干一点的就多烤一会，我喜欢带点湿一点的，烤了十分钟，出炉
稍微凉一下，感觉比热的更好吃，可以多做点，留着慢慢品尝，解解馋，又不会发胖。
盐水生菜
用料：
2棵生菜
适量盐、油、水、砂糖、料酒
1瓣蒜
做法：
生菜清洗干净。
锅里放水、盐、油、砂糖和蒜，煮开。
水开后放生菜，淋点料酒来灼，生菜会碧绿很多。
菜变软即可关火，余温可以把菜煮熟的，而且生菜不需要煮得太熟。
关火后夹到碟上，即可食用。
摊煎饼喽
突然发现家里没有做饭的材料，到又懒得出去买，就摊个简单的鸡蛋饼吧
用料：
克面粉
个鸡蛋
克油
克盐
韭菜
做法：
面4勺
鸡蛋两个
鸡蛋打碎和面搅拌，加适量水
放入盐，韭菜段，调成稀糊状
倒入锅中，煎一年金黄
翻面，继续煎
完成
完成✅
老公最新研发的港式奶茶（材料极简、味道极好）
老公有朋友长期住香港，最近闲聊时教了他港式奶茶做法。他回家如法炮制，一些材料临时买不到，却丝毫不影响现煮的奶茶好喝得出奇。

茶叶、牛奶、冰糖，就这么三样食材，简简单单的做法，竟然碰撞出了香港茶餐厅里面的奶茶口感，我真是挺佩服他的。这样的奶茶，我一天要喝一大缸😊。

大家也都试着做来尝尝吧，会有惊喜的！❤️
用料：
适量上佳的红茶茶叶
适量全脂纯牛奶
若干（我用的舒可曼牌子）小粒黄冰糖
做法：
先说关键的配比。如果买的纯牛奶奶味比较浓，比如澳大利亚德运全脂纯牛奶，那红茶茶水和牛奶比1比1差不多。如果奶味比较淡，比如最近用的德国爱氏晨曦全脂纯牛奶，那红茶茶水和牛奶比大概1比2，也就是一份茶水配两份牛奶。

做法：
沸水中洗过一遍的红茶茶叶放适量冷水中煮滚（多煮一会儿茶香更浓郁），再加入以上配比的纯牛奶再煮一小会，加入适量黄冰糖（甜淡看大家喜欢）煮三分钟左右关火，把茶叶滤掉即可。❤️
我们用的是贵州黔东南龙行冲茶山的自产红茶，茶香浓郁，特别适合做奶茶。大家买好点的红茶，做出的奶茶味道都不会差的。
牛奶用的爱氏晨曦。
喜欢喝冰奶茶的可以做点冰块备用，喝的时候扔几块进去就好。或者直接把放凉的奶茶移到冰箱冷藏。冰奶茶喝起来更有丝滑口感！❤️
十来分钟就可以做出无比美味的港式口感奶茶，赶紧动手做起吧！❤️
鱼香鸡丝
微微的辣味、酸酸甜甜的鱼香口味 
配上滑嫩的鸡丝!
小二再来碗米饭
用料：
280克鸡胸肉
1根胡萝卜
1个青椒、木耳
1勺老抽
2勺生抽
2勺醋
1勺白糖
适量盐
适量玉米淀粉
1勺豆瓣酱
做法：
食材清洗干净，鸡胸切成竹帘子大小的条，青椒和胡萝卜切成细丝；先把鱼香口的碗汁调好，这样不会再炒菜的过程中手忙脚乱，2勺生抽+1勺老抽+2勺香醋+1大勺白糖+少许盐+玉米淀粉；
热锅凉油，下入鸡丝煸炒
鸡丝变白后，盛出备用。起锅放油，下入葱姜蒜煸香，依次加入豆瓣酱、胡萝卜丝、青椒丝炒制断生；
此时兑入之前调好的碗汁，调大火迅速翻炒；
大火将锅中食材煸香，锅中的汁收的差不多的时候就可以出锅
嫩滑纯米浆肠粉
自制的纯米浆肠粉，无添加，口感嫩滑，干净卫生，健康美味方便快捷
用料：
1个鸡蛋
150克水
150克大米
少许盐
以上材料是一人份肠粉，家里人多，要增加材料哦
做法：
大米提前一晚泡水，放冰箱冷藏保存。
泡好的大米，冲洗2遍，沥干水称量重量，再加入等量的水，破壁机果蔬键按2次程序搅打。（没有破壁机的朋友可以用普通的搅拌机打成米浆，打好过滤再使用）
破壁机打好的米浆，非常细腻，无须过滤。
试蒸一层，非常嫩滑的。
加入鸡蛋，盐，葱花
一层大概1-2分钟蒸熟
成品非常软滑
淋上喜爱的酱汁开吃吧～
成品
没有破壁机的朋友也可以直接用粘米粉制作肠粉，
60克粘米粉+160克水调好米浆按上面步骤和方法蒸即可，1人份（根据自己喜爱添加肉和蛋）。

喜欢Q弹口感的配方
50克粘米粉加10克木薯淀粉，160克水调成粉浆按上面步骤和方法蒸即可，1人份。
糖醋红烧五花肉
哈哈人生第一次献给了这碗红烧肉😋
早上买菜路过膳博士肉店，发现菜板上放着一块切得非常整齐又漂亮的五花肉，（真正的五花肉是一格肥肉一格瘦肉还带皮，而且肥肉不要太多）立马吸引了我，果断买下。记忆中我爸爸做的红烧肉可好吃啦那个香啊～红烧肉汤汁要浓稠白米饭里浇上两勺我可以吃上两碗米饭呢嘻嘻！😜
第一次做红烧肉当然要做个糖醋味道的，因为我是一个糖醋控啦！比如红烧排骨红烧鲫鱼都喜欢放点醋，内行人都懂醋是可以用来提升菜的鲜味哦，酸酸甜甜可下饭啦✌️
用料：
500克左右五花肉
两勺（调味）生抽
一勺（上色）老抽
适量（喜欢甜可以多放点）白砂糖、或者冰糖
适量玫瑰醋、或者白醋
适量食盐
做法：
首先把五花肉洗干净，放入锅中倒入清水烧开抽下水，会有像泡沫一样的脏东西烧出来，然后把抽过的水倒掉不要，把五花肉清洗干净放一边。
把炒菜锅烧热，放入适量的食用油然后放入砂糖，让砂糖在油锅里融化紧接着放入洗净的五花肉加入二勺生抽一勺老抽，翻炒均匀加入清水盖上锅盖。玫瑰醋和盐收汁时再放哦🤗
大火烧开转小火慢慢炖，美食需要耐心等待哦！
香酥鸡柳
鸡胸肉怎么样好吃？？试试做一道香酥鸡柳，真的又酥又香！美味！！！居家必备小吃.最主要 非常简单！！！
用料：
1块鸡胸肉
三勺面粉
三勺淀粉
各些许腌制鸡胸肉辅料：黑胡椒、料酒、蒜末、酱油、蚝油、盐
足量的油炸鸡柳油
做法：
腌制鸡胸肉：黑胡椒、料酒、蒜末、酱油、蚝油、盐，腌制半小时
面粉与淀粉搅拌均匀后，将鸡柳裹上粉。裹一次即可。
倒油下锅炸至金黄，想要更香的话 可以炸至暗金黄色，注意不要炸过头。
完成！！！超级好吃！！！贼香了！大家快来试试吧！
茄子猪肉馅饺子
用料：
克猪肉500
1个茄子
少许（用来调味）韭菜
少许葱、姜、胡椒粉
少许盐、李锦记酱油、蚝油
买了现成的饺子皮
做法：
茄子去皮，切段，水滚锅后蒸6分钟，取出放凉，切粒，姜葱与肉馅，加入酱油，耗油，盐，胡椒粉，香油等顺时针搅拌均匀
加入切碎的韭菜继续搅拌
包好饺子，煮熟，美味的茄子猪肉馅饺子完成（请忽略其包的卖相）
腊八豆焖菜
操作简单又美味！超级下饭哦！
用料：
100g腊八豆
200g豆腐
5片白菜
2根杏鲍菇
100g菜花
半个洋葱
2勺蒜蓉辣酱
做法：
铸铁锅烧热，倒入少许菜籽油，将切块的豆腐两面煎黄，利用余油爆香腊八豆和蒜蓉辣酱。
将所有准备好的蔬菜放进锅内翻炒，加入适量酱油，不用加水，利用铸铁锅特有的保温性能焖烧蔬菜。
闷大约7、8分钟即可，加入少量鸡精调味。
配碗米饭，绝了！
豆子又烂又酥非常好吃
黄豆文蛤豆腐汤
文蛤含有丰富的蛋白质和维生素，做汤时只要加上一点文蛤肉，汤味就会格外鲜美。
总的说来，春季食物以选择一般性调补食品为宜，以平补为原则，不能一味使用温热补品，以免春季气温上升，加重身体内热，损伤到人体正气。
用料：
30克黄豆
300克文蛤
200克豆腐
姜
盐
白胡椒粉
做法：
将鲜活文蛤放入清水中，加入盐浸泡3小时，之后冲洗净泥沙，沥干水分待用
豆腐切小块
干黄豆用清水浸泡6小时，煮熟
锅中倒入油，烧至七成热时，放入姜片爆香，倒入文蛤，炒至开壳
然后加适量清水，开锅
加入煮好的黄豆、豆腐，调入盐和白胡椒粉，再煮3分钟，出锅即可
啫啫鸡煲
啫啫鸡煲香气四溢，煮的过程中已经流口水了，胡椒的香味无可取代，浸入鸡肉中令人回味无穷。
注意事项：
1、在煮的过程中不要放水
2、有瓦煲或者铸铁煲盛装最佳，因为这些器皿受热均匀储热量大
3、做法简单，本菜色可以重口味
4、瓦煲或者铸铁煲储热量大，鸡肉和配菜不要炒太久，令鸡肉变老，配菜失去口感
5、最后要撒白胡椒、香菜令鸡肉更香浓
6、不怕辣的朋友记得一定要放青辣椒
用料：
半只鸡
适量（不放也可以）鸡杂
适量盐
适量糖
适量生粉
适量（主要上色用）老抽
半个洋葱
3~4个干葱
6瓣蒜头
6片姜片
5条葱白
适量白胡椒
两只（这次没有放）青辣椒
适量鸡粉
适量花生油
适量香菜
做法：
鸡斩件放入适量盐、糖、生粉、鸡粉、老抽、白胡椒搅拌腌制一个小时以上，盐可以放多些，重味小小不怕，腌制一个小时后放入花生油搅拌在腌制15分钟。
洋葱切片，姜切片，干葱切片，蒜切开两半也可不切，葱白切段，青辣椒切块（这次没有放，因为小孩怕辣，放了更佳，加上颜色搭配更好看）
1、将腌制好的鸡放入生铁锅或不粘锅煎，记得油滾才下锅，煎至鸡肉两面金黄色，至八九成熟待用。2、用瓦煲或铸铁煲，大火烧热（一定要烧热、一定要烧热、一定要烧热）放油，依次放入姜片、蒜头爆香，再放入洋葱、干葱、葱白段、青辣椒、适量盐、糖翻炒，最后将鸡肉也放入锅中一起翻炒，过程中香气四溢，由于瓦煲和铸铁煲储热量大，八九成熟的鸡肉很快就会全熟透，因此不要翻炒太久，要不然洋葱就会太熟而不好吃，而且没有口感。
最后不用上碟了直接用瓦煲或铸铁煲上台，再在鸡肉表面撒一些白胡椒粒和香菜，美味的啫啫鸡煲完成了。
双色小麻花-儿时的记忆糖拧柠
小时候没有太多的零食小吃，实在馋得不能容忍的时候总会缠着大人，要吃糖拧拧，总有得逞的时候会偷偷的拿出去和小伙伴一起分享。其实也不叫麻花，毕竟只是拧了一下。新疆人叫糖拧拧，接地气吧😋
用料：
黑面团（油面）
200克面粉
1个鸡蛋
20克红糖
30克蜂蜜
10克芝麻粉
60克玉米油
白面团
300克面粉
1个鸡蛋
30克蜂蜜
20克玉米油
60克牛奶
1克小苏打
1克酵母
做法：
黑面团和白面团分别揉成面团。
 黑面比较不好成型，朋友们也可以不加黑芝麻粉比较好压成型。
黑面团分2份，白面团分成3份。
面板上涂抹一些油，防止面团粘上，用擀面杖擀成圆形薄片。
然后再做一张黑面皮铺在白面皮上，依次黑白相间。
一共是五层。最下层和上层是白色的。大概是1厘米左右厚。
然后切去边缘，这样成品比较好看。
用刀切成小条，大概是食指宽。一共五层，还挺漂亮滴💖
切成小段，大概是3厘米左右。
两手捏着两头向相反方向拧然后两边向中间轻轻一挤。
做好以后就是这样滴💕
起锅热油向这个温度就可以了。
转中小火放入小麻花，一面变色后翻面炸至金黄色，出锅放凉就可以吃了，
酥脆香甜漂亮的糖拧拧小麻花出锅了🌷🌷🌷
烤箱烤羊排
三步：腌羊排、包锡纸烤、拆开锡纸烤。
用料：
500克羊排
见步骤1调料
适量葱姜
半个洋葱
做法：
使用到的调料：烧烤腌料、撒料、葱姜蒜粉、嫩肉粉、孜然、烤肉混合料。任何品牌都可以。没有的话，以葱姜蒜、辣椒面、孜然、芝麻、胡椒粉、五香粉、盐、糖、鸡精混拌替代。
先将羊排腌拌好。羊排选嫩肉、肥一些的。用烧烤腌料和葱姜蒜粉、嫩肉粉腌拌羊排肉，加少许盐、糖调味，放进保鲜袋中，冰箱冷藏腌制3小时以上。
腌好的羊排肉加姜末拌匀，再腌30分钟。
羊排切小块，用洋葱、小葱拌均匀。此时给烤箱预热，190度热8分钟。
用上下两张锡纸将羊排包起来，包严实。入烤箱190度上下火烤45分钟。
烤45分钟后，挑开锡纸，倒掉多余的汤汁，准备继续烤。
撒烤肉料、孜然。再入烤箱200度烤15分钟，注意观察烤箱。
烤至羊排金黄，表面起酥皮，即可出炉～
外酥里嫩～
意大利提拉米苏
提拉米苏在国内很多甜品店蛋糕店会做很多改动，其实大部分人可能都没有吃过正宗的提拉米苏。

这个食谱来自Youtube，我做了无数次。把糖降低了一半。https://www.youtube.com/watch?v=bvVH4Mk2ku4

原配方糖量是这个的两倍多，以至于和蛋黄混合的时候，显得干，还加了一小勺牛奶。

糖少了就不需要额外加牛奶。

手指饼干蘸的咖啡，如果家里可以煮咖啡，我觉得更好，然后量就大于食谱里的水的分量，因为蘸取时间长短也影响耗费咖啡的量。食谱里是速溶咖啡粉和水。

咖啡酒可以选择放或者不放，味道更浓郁。淘宝购买。

关于容器，最好的是方形模具，而且还要够大。如果没有，找几个深的乐扣乐扣储物盒也行，分开挨个组装。原食谱用的玻璃烤盘是23厘米X23厘米的正方形，我用的是宜家的一个长方形的玻璃烤盘。

手指饼干使用量也是和你的容器有关。

最后组装的时候，如果淡奶油和马斯卡彭的混合层放的厚，自然就只能组装小面积。这些细节你都可以自己把握。
用料：
172克水
浓薄自己决定咖啡粉
50毫升（可以不加）咖啡酒Kahlua
2包（看使用情况）手指饼干
6个蛋黄
60-80克（很低了）糖
230克马斯卡彭奶酪
375克淡奶油
一小勺（没有可以不加）香草精
食用前撒上可可粉
做法：
制作咖啡，速溶咖啡粉混进水里搅拌，加入咖啡酒或者不加。或者自己煮咖啡，加入咖啡酒或者不加。然后放一旁晾凉。
用奶锅煮水，把蛋黄放另一个容器，再放在奶锅上，隔着加热。这个步骤是要把蛋黄加热熟。立即加入白糖。
加入白糖后，我用手持电动打蛋器搅拌。大概十分钟。
搅拌到混合物浓稠，深蛋黄色变浅，提起打蛋器可以写8字不会立即消失。就可以拿下来，放一旁晾凉。
接下来开始打淡奶油，需要打到稍微变黄，非常坚挺的状态。纹路很清晰。打得过头会变成水油分离得到黄油，打得不够，就太稀，之后提拉米苏就稀的没法成型切割。
现在开始混合蛋黄和马斯卡彭奶酪。用刮刀耐心翻版，直到融合得顺滑，看不到马斯卡彭。蛋黄混合物也因此颜色再一次变浅。
放入之前打好的淡奶油，用刮刀翻拌，记得要轻，不希望把打发的淡奶油消泡。刮刀从中间下去，然后翻起来，再从中间下去，同时转动盆子。耐心的翻拌，最终会融合得很好。混合物颜色也会变得更淡了，接近白色。
开始组装。拿出手指饼干，每个进咖啡里泡几秒就行，拿出来，铺满容器的底层。不能泡太久，否则饼干会烂了，时间太短，吸入咖啡也会太少。所以大概3,5秒够了。
铺满手指饼干以后，把刚才蛋黄，马斯卡彭，奶油的混合物在上面铺一层，铺多厚你可以自己把握，如果你就一个容器，要考虑能铺两次，那这次就取一半的量。考虑吃的时候，切出来侧面就可以看到厚度以及吃时候的感觉怕腻否。
接下来再在上面铺一层饼干。这个饼干可以用刀切割，所以放不下整块的地方，切了达到你要的大小。当然是碎片越少越好，这样切割吃的时候不容易散。有点像铺瓷砖。
把剩下的蛋黄奶酪奶油混合层盖满饼干上。提拉米苏就做好了！
但是这个甜品不建议立即实用，需要放冰箱冷藏至少8小时，这样饼干和奶酪都有时间沉淀以及吸收味道，两天后是味道最佳的时候。
冷藏记得盖保鲜膜或者锡纸包好。
准备开动，切好放盘后，用筛子把可可粉撒在表面。可可粉的苦会和蛋糕的味道融合，更平衡，更美味。
鸡仔饼
经典怀旧的广式名糕点----做鸡仔饼的关键也是耗时长的步骤是制作冰肉，所谓冰肉简单说就是猪肥肉加糖和高度白酒腌渍后得到的，腌成之后的肥肉雪白如冰，莹润透明，故称“冰肉”。
冰肉入口肥而不腻、爽脆清甜，能有这种口感，是因为白糖与烧酒混合后，与肥肉三者发生化学反应，去除了肉中油腻之故。
用料：
200克猪肥肉
6大匙白糖
2大匙高度白酒
400克普通面粉
200克冰肉
100克转化糖浆或麦芽糖或蜂蜜
南乳6小块，
6大匙植物油
6大匙白糖
60克炒香的芝麻
60克（传统应该是榄仁，没有换成其他坚果也可以）炒香去皮花生
两瓣（根据喜好增减）蒜泥
一茶匙胡椒粉
3/4茶匙五香粉
一茶匙碱水
（只用到部分蛋黄液刷表面）鸡蛋
几大匙南乳汁
做法：
猪肥肉切成小丁（大小最好比一粒花生米还小点，千万不要太大，要耐心点）
开水煮熟，然后过凉水冲洗掉一部分油沥干水分
加入白糖、高度白酒拌匀，放入冰箱冷藏一周到两周，中途再翻拌拌，有酒店大师傅说冰20天，时间长肉会更爽脆，这是不肥不腻的关键！所以不可以急于求成
我被某人追得只腌了一周多，所以自己加了个步骤去油腻，这个步骤你可选，就是在做前一天把冰肉拿出来开水又烫了一道，立刻全部变透明了，然后再次沥干水分，加了一大勺白糖和酒过夜，过夜后冰肉又不透明了，但是我就这样尝了一颗，咬下去是脆的，真的脆爽清甜，另外烤的时候还会变透明的
隔水融化麦芽糖
花生用擀面杖压碾碎成黄豆粒
面粉400克加入芝麻，花生碎，五香粉，胡椒粉，蒜泥，南乳，麦芽糖，蜂蜜，油，糖，南乳压碎，碱水所有材料充分混合均匀，然后揉成面团
开头虽然能揉成面团但偏干偏松，烤第一炉后出来的口感比较酥松，感觉不太对，觉得需要又填加了几大勺南乳汁再次揉均匀，这次感觉好多了
烤，也有讲究，开头我是按照原方子只烤了十几二十分钟的样子，出炉凉后吃感觉虽然香但口感是酥松的没有买的干脆，不是鸡仔饼应有的口感，且咬到肉还是有点点含油的感觉，后来改成先高温180-190度左右烤十五分钟后转150度再烤20多分钟烤，等凉后再拿出来后更干香，接近买的口感
烤盘铺高温布，将面团搓成小饼，刷上蛋黄液（这是第一炉，如果先高温后低温烤的话，蛋黄液就中途再刷，免得过黑）