xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
#生酮#培根焗（花菜）饭
碳水极低的焗饭哦～
每周必吃～也可以把最后一步省掉做成炒饭，带到公司微波炉热一下就是一顿完美的低碳生酮餐啦～
用料：
半个（约300g）花菜
1个鸡蛋
适量马苏里拉芝士
20克黄油/或椰子油
以下食材可以自由添加:
160g牛肉培根
40g自制肉松
50克无糖泡菜
适量盐
做法：
花菜切小朵洗净，热水断生，用你喜欢的方式打碎或者切碎
花菜碎放凉后打入一个鸡蛋，搅拌均匀，先放一边
锅中放黄油（或猪油椰子油等健康油脂），放入喜欢的肉类，我放的牛肉培根，肉类煎熟，出锅
将煎熟的肉类切成小块
锅里的底油炒刚才搅拌好的花菜碎，加入肉松，辣白菜等你喜欢的东西
放入切好的培根
翻炒均匀，撒上适量的盐
炒好后装盘撒上马苏里拉芝士，入烤箱150度约15分钟
出炉，开吃～
减脂增肌早餐-130917-香蕉鸡蛋饼，大枣、红提、奇异果，柠檬水
香蕉鸡蛋饼，大枣、红提、奇异果，柠檬水
用料：
一个奇异果
适量红提
两根香蕉
两枚鸡蛋
一把面粉
两片柠檬
6个大枣
做法：
香蕉去皮用勺子切成小段，碾成泥，打入鸡蛋和面粉，充分搅拌均匀，平底锅放少许橄榄油，5成热，用勺子倒入调好的糊糊自然流动成圆形，小火，两面煎至上色即可。
奇异果去皮对半切开再切片，大枣洗净，红提用剪刀从每个的根部剪掉后洗净。
柠檬切片倒入矿泉水泡一会儿再喝。
电烤箱版鹌鹑蛋
鹌鹑蛋小巧玲珑，让人看了就有食欲的，而且食法新颖哦
用料：
10个鹌鹑蛋
适量油
适量蒜蓉酱
适量番茄酱
做法：
准备鹌鹑蛋适量.蛋糕机模具底部抹上一层油，磕入鹌鹑蛋。放入电烤箱烤五分钟后就可以了。
抹上蒜蓉辣酱和番茄酱，撒上香葱花
深夜食堂之鱼松饭（猫饭）
用料：
碗米饭
勺酱油
克盐
块三文鱼
勺沙拉酱
克白砂糖
做法：
tip：鲑鱼or三文鱼都可以。
tip：低温冷油下冰糖，将冰糖慢慢融化。切记大火。
tip：加入适当料酒

tip：沙拉酱我觉得丘比香甜味比较好吃。
撒点芝麻海苔呀。
拍照！咔嚓咔嚓！
我做的！鲜甜酥香。
干锅麻辣鸡翅根
时间：约25-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料：
400g鸡翅根
20g干香菇
70g芹菜
150g藕
3g花椒
10g生姜
15g大蒜
10g干辣椒
10g食用油
10g蚝油
10g生抽
10g老抽
1g盐
2g白糖
做法：
香菇提前用清水泡开。
鸡翅根表面划刀，这样在后面烧制的过程中会更加入味。
油锅烧热，倒入花椒、生姜、大蒜、干辣椒煸香。
倒入鸡翅根，煸出鸡油，加入香菇、藕、蚝油、生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀，盖上锅盖，中小火焖10分钟。。
开盖，撒下芹菜，就可以美美地享用啦。
自制奥利奥雪糕
做法可算是简单粗暴型。

第一次的成品口感太惊艳了。奥利奥饼干不用完全压碎，颗粒大点的冰冻软后很好吃。

第二次的牛奶加多了，冰渣子就明显多了。鲜牛奶的奶味会比纯牛奶重。因此可根据个人喜好选择。

老酸奶是浓稠型的，不是液体的那种酸奶哦！不要用错啦~
用料：
250ml淡奶油1小盒
50克绵白糖
160ml鲜牛奶1小盒
160克老酸奶1小瓶
2小包116克巧克力味奥利奥
做法：
原材料如图。
☞淡奶油必须是冷藏过的，才可以打发。
☞老酸奶是浓稠型的。和牛奶是1:1的量。
☞用鲜牛奶奶味会比较重，可换成纯牛奶。
☞手动打蛋器即可。😂筷子不行哈。
☞建议使用雪糕模具，吃起来方便也好看。用容器装也未尝不可，勺子挖着吃~
无水干净的盆，50克绵白糖加入到淡奶油中，用手动打蛋器顺时针方向快速搅拌，1分钟左右即可达到如图状态，有纹路即可。
接着将老酸奶和鲜牛奶混合均匀
然后倒入淡奶油中，同样顺时针方向混合均匀。
2小包奥利奥巧克力味饼干，直接按压碎。保留些大颗粒可增加口感哦~
倒入奶糊中，混合均匀。
最后挖入雪糕模具。
此方子可制作如图中的分量。
杯子装，分享给小朋友们方便~
放冰箱冰冻层，3个小时以上就差不多了，根据模具大小而定吧。

脱模时只要用凉水冲下模具外面即可轻松取出。

用勺子挖的话，隔夜冰冻一开始会硬不好挖，室温放置一会就好了＾０＾~

喜欢的话就动手吧。
期待交作业哦，么么哒＾3＾
补气美容养颜三宝羹—雪燕桃胶皂角米
食谱被盗，为保护隐私，食谱制作步骤不再上传，想要了解制作步骤及用料配比的可加wechat：rubycwp13
用料：
桃胶
做法：
补气美容养颜三宝羹—雪燕桃胶皂角米
香软牛奶小面包
自用自用自用
用料：
300克高筋面粉
50克奶粉
5克酵母
50克白糖
2克盐
2个鸡蛋
和鸡蛋总和180克水或牛奶
50克黄油
做法：
除黄油外所有材料称重，放进面包机开揉面档揉十五分钟
黄油提前室温软化切块倒进面包机，继续揉二十分钟
面团直接在面包机里一次发酵至两倍大
分割成小份，揉圆放烤盘，分两盘
烤箱下放一碗热水，二次发酵半个小时
刷全蛋液，撒芝麻。 烤箱上下火160°，13分钟
出炉
醃制梅子
用料：
1一2斤紫苏叶
1公斤青梅子
2～3两盐
做法：
清洗梅子并去蒂部，除水，可放在阴凉处自然风干。
用坛子或罐子消毒过后，底部放些盐，轻放入梅子，然后放入盐，用重器压住，封好。
醃制二十多天后，拿出来后放在外面风干（晴天）
风干后继续放入罐中。
紫苏叶用盐揉搓，开始出来的水，倒掉。一直揉搓，最后出来的紫红色的水，紫苏叶和水一起倒入罐中。
要根据地区不同来加减盐量，潮湿地带建议再多加盐，盐量少容易发霉。一年四季都可食用，可解除疲劳。
清炒大白菜
用料：
一把白菜
适量盐
适量油
适量生抽
3个小米椒
做法：
菜帮切小些，菜叶切大些，这样菜帮不会难熟。
备好小米椒，颜色好看，味道上更好。
稍微多一点油，热油下锅小米椒，加大白菜，盐，生抽。翻炒，起锅前撒点水，色泽更鲜艳。
黄瓜筒骨汤
用料：
1根黄瓜
适量猪筒骨
适量盐
做法：
猪筒骨放入烧好的开水锅中，焯水后撇去浮沫捞出；
将猪筒骨放入电高压锅中，加入没过骨头的清水，煲汤模式煮30分钟；
这个过程中将黄瓜洗净去皮，切成小段，每小段在切成三块备用；
骨头汤煲好啦；
黄瓜放入骨头汤中，不盖锅盖煮10-15分钟即可；
出锅之前加点盐，这道汤就完成啦！
自制披萨酱
包装售卖的披萨酱其实也不难。
若是不想烤披萨，和意面也是很棒的搭配。
用料：
2个去皮西红柿
1个白洋葱
1.5个大蒜
一小碗番茄膏
半小碗番茄酱
若干糖
若干盐
若干黑胡椒粉
若干意大利混合香料（或者披萨草）
做法：
锅中可放比炒菜量多一些的油，待油温较高时下入白洋葱粒煸炒。
洋葱编制金黄后倒入切碎的蒜头，继续翻炒。这时候可以转为中火。
带蒜粒变的金黄，加入切好的去皮番茄粒，盐。锅铲而以按压的方式让番茄炒出沙。炒番茄的时候加盐有助于让番茄更快成泥。
加入糖和番茄膏，还有番茄酱，小火炒至出红油。
  加水炖煮，中途不停搅拌，以防粘锅。
  可以看到加水之后番茄膏就已经很浓稠了，所以这个配方不需要加入水淀粉。市面上大部分的披萨酱都是用番茄膏做的。
  待酱汁熬至可以粘在锅壁上，比较浓稠的状态就可以关火了，比之前加入番茄膏炒的时候量要稍微多一点。
  这时候再加入准备好的香料和黑胡椒粉。为什么最后一步加呢？因为放早了没味儿。
像这样的混合香辛料，放入一大勺就好。
披萨酱可以找一个密封的容器或者袋子分装好放在冰箱冷冻保存，可以保存大概两个月。
炒头水紫菜白芝麻
杏仁麻麻分享一款自制宝宝健康零食哦，也可以当作拌饭料哦，超级好吃超级健康哦
用料：
适量白芝麻
适量头水紫菜
适量辅食油
做法：
准备好食材哦，萌煮头水紫菜，辅食油，白芝麻，头水紫菜是清洗12遍，要比市面的普通紫菜含钠量更低，杂质更低
太喜欢这个自封口了，很方便
取出适量紫菜碎
掰小块
辅食锅中喷适量油
放入紫菜碎进行翻炒，全程小火哦
翻炒到紫菜变色就可以了啊，倒入适量白芝麻继续翻炒
好啦出锅啦，尝一块很香很酥脆，太好吃咯
对比一下颜色，手拿的是还没炒的紫菜碎，锅中是炒完的
杂酱面
用料：
1勺豆瓣酱
250克猪肉
1勺料酒
半勺甜面酱
3两碱水面
1把豆芽
1个青辣椒
姜末，蒜末，葱末
做法：
先烧开水加入面条，锅内加入少许盐，等煮沸加入冷水，在加入少许盐，面9成熟，捞出用冷水冲至面条冷却，这样有嚼劲。锅内剩下的开水把豆芽下进去，变软捞出，，锅内入油烧热加入姜末蒜末爆香，下肉泥爆炒变色，加入甜面酱和豆瓣酱，料酒，辣椒末，葱花，下小半碗水，翻炒就可以了，盛面，加入炒好的酱料拌匀即可使用！
完美早餐 泡菜煎饼
韩剧看的多了，很难不被韩国的美食吸引。尤其是石锅拌饭啊，炸鸡啊，泡菜火锅这类简单又容易在家自己做来吃的。不过要说起韩国和朝鲜更知名的，还是要数辣白菜吧
各种各样的泡菜，红彤彤，辣乎乎的。看着就那么开胃。如果早晨起来吃早饭的时候来上一块，肯定一天都不困。
不过光吃泡菜，确实有点重口味。那就让蓝蓝把泡菜做成泡菜煎饼吧！加入鸡蛋、虾仁、蘑菇和香葱的泡菜煎饼，味道100分，营养更是100分！
而且完全不麻烦，早起10分钟全部搞定，再配上一碗白米粥~幸福的早餐时光哇~
用料：
100g面粉
2个鸡蛋
100g水
30g辣白菜
30g辣白菜汤
5个虾仁
15g蟹味菇
一小把香葱
适量食用油
做法：
面粉加入鸡蛋，水，切碎的辣白菜和辣白菜汤搅拌均匀
虾仁对半切开，放入到面糊中，搅拌，最后加入蟹味菇轻微搅拌一下就好
平底锅烧热，加入一点食用油，倒入1/3量的面糊，撒上一小把香葱，煎到面糊微微变透明，翻面，再煎1-2分钟，成熟即可食用
蒜香酸辣鸡爪
用料：
20只鸡爪
2头大蒜
8个小米椒
花椒
蒸鱼豉油
克糖
醋
做法：
鸡爪解冻剪好指甲冷水下锅，锅中加入姜片、料酒、桂皮、八角、香叶、花椒。
下锅煮10—20分钟，或是煮10分钟关火焖5分钟也可。（时间自己掌握，想吃爽脆口感煮的时间短一点，想吃软烂口感的煮的时间长一点。）
煮好后的鸡爪捞出泡冰水，温度降下去后换水多次清洗鸡爪至没有浮沫和油脂。（这一步骤很重要！！！可以有效去除鸡爪本身的腥味，增加口感。）
洗好后沥干水分去骨备用。
锅里热油放入花椒炸香后捞出。大蒜、小米椒切末后下入油中（可选放少许蚝油），稍稍加热后关火用余温将蒜末煸出香味，倒入鸡爪中。
在鸡爪中加入白糖、盐、蒸鱼豉油和香醋搅拌即可。放入冰箱内冷藏腌制一夜后即可食用。
《中餐厅3》—避风塘海鲜
避风塘海鲜拼盘的菜谱来了，香酥的海鲜拼盘，绝对是孩子们的最爱哦！
 
中餐厅同款锅具：三禾极热纯铁健康轻炒锅
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用料：
6只虾
3块鱼块
3块鱿鱼块
10ml炼奶
50克原味酸奶
小半个柠檬（挤汁）
1个蛋清
适量油
适量盐
小半勺黑胡椒粉
小半勺花椒粉
小半勺孜然粉
小半勺白胡椒粉
4片生菜
2片紫甘蓝（切丝）
做法：
首先准备好新鲜食材
步骤一：制作蘸料，加入炼奶、原味酸奶、柠檬汁搅拌均匀
如图
主厨笔记：酱料一定需要调和均匀！
步骤二：将裹好蛋液的海鲜，入6成油温的炒锅炸制（三禾极热纯铁健康轻炒锅）
步骤三： 炸金黄捞出，并把锅中油倒出
步骤四：重新在炒锅中加入刚炒过的海鲜，撒上盐、黑胡椒粉、花椒粉、孜然粉、白胡椒粉调味（加调味料时不断颠锅，使调料撒的均匀）
步骤五：生菜铺盘底，放上炸好的避风塘海鲜，摆上调好的蘸酱。
步骤六：避风塘海鲜完成啦~
宫保“鸡”丁（素食拯救者：宫保菇丁-杏鲍菇）
“宫保鸡丁”是中国传统美食。它在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，但原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关联。被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。因此可以说它起源于四川，属于传统川菜。虽然这道菜在中国各地都能找到，但也有一些地区的变化，它们的辛辣程度通常比四川菜要低。之后宫保鸡丁也流传到国外，产生了西化版本。
    它真是代表中国饮食文化，红遍世界各地，深受世界各地人民的喜爱。
    细说历史，关于宫保鸡丁的来历，一般认为和丁宝桢有关，有三种传说：
1、丁宝桢原籍贵州，清咸丰年间进士，曾任山东巡抚，后任四川总督。他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜，很合胃口，但那时此菜还未出名。调任四川总督后，每遇宴客，他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁，肉嫩味美，很受客人欢迎。后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”，人称“丁宫保”，其家厨烹制的炒鸡丁，也被称为“宫保鸡丁”。
2、丁宝桢调任四川，大兴水利，百姓感其德，献其喜食的炒鸡丁，名曰“宫保鸡丁”。
3、丁宝桢在四川时，常微服私访。一次在一小肆用餐，吃到以花生米炒的辣子鸡丁，叫家厨仿制，家厨以“宫保鸡丁”而命名。
    所谓“宫保”，其实是丁宝桢的荣誉官衔。据《中国历代职官词典》上的解释，明清两代各级官员都有“虚衔”。最高级的虚衔有“太师、少师、太傅、少傅、太保、少保、太子太师、太子少师、太子太傅、太子少傅、太子太保、太子少保”。上面这几个都是封给朝中重臣的虚衔，没有实际的权力，有的还是死后追赠的，通称为“宫衔”。在咸丰以后，这几个虚衔不再用 “某某师”而多用“某某保”，所以这些最高级的虚衔又有了一个别称——“宫保”。丁宝桢治蜀十年，为官刚正不阿，多有建树，于光绪十一年死在任上。清廷为了表彰他的功绩，追赠“太子太保”。如上文所说，“太子太保”是“宫保”之一，于是他发明的菜由此得名“宫保鸡丁”，也算是对丁大人的纪念了。
时过境迁，很多人已不知“宫保”为何物，就想当然地把“宫保鸡丁”写成了“宫爆鸡丁”，虽一字之差，但却改变了纪念丁宝桢的初衷。
    对于素食者和半素食者，以及健身减脂的伙伴们，这道改良版的宫保菇丁味道同样鲜美，杏鲍菇丰富的膳食纤维有助于改善肠道菌群。少油，少芡也有利于减脂，满足胃口的同时，也满足了信仰和健康，要不要试一试呢。
用料：
1个杏鲍菇
1根黄瓜
1个青椒
半根葱
3瓣蒜
50g熟花生米
1茶勺盐
1勺糖
1勺酱油
2勺醋
1勺耗油（可选择）
1茶勺老抽（可选择）
1茶勺胡椒粉
1茶勺姜粉（可选择）
15粒花椒
1~2勺老干妈豆豉辣酱或郫县豆瓣酱或干辣椒（任选）
做法：
杏鲍菇洗净切丁，青椒切丁，葱切段，蒜切片。
黄瓜切丁，花生米烤熟（参考我之前发过的微波炉版烤花生米）。
调料汁：1茶勺盐，1勺酱油，1勺糖，2勺醋，1勺耗油，1茶勺老抽，1茶勺胡椒粉，1茶勺姜粉，1勺淀粉。
锅中加少许油，下花椒，葱蒜，老干妈豆豉辣酱（或郫县豆瓣酱，或者干辣椒）爆香，下入青椒和杏鲍菇翻炒片刻。
倒入料汁，翻炒均匀，最后加入黄瓜丁和花生米大火翻炒，即可出锅。
我淀粉放的少，因为不喜欢浓稠的芡，如果喜欢浓稠一些的，可多勾芡。
砂锅牛蒡饭
炒饭，真的是世界上最暖心的食物之一。不管你在里面加入什么配料，酱汁，在出锅的那一刻，都会收获一碗让人食欲满满，胃口大开的超级炒饭。
这其中最大的功臣，当然是米饭！
米饭虽然平淡无奇，但是少了它的调和与包容，加入再多的蔬菜和调料，也觉得少了一份实实在在的温暖。
用料：
300g五常大米
1/2根胡萝卜
1把金针菇
3朵平菇
2/3根牛蒡
15ml酱油
2g盐
15ml味啉
做法：
将平菇，牛蒡，金针菇切成丝晒一晚，去除水分
用300ml水浸泡大米30分钟，用泡过大米的水浸泡牛蒡菌菇丝，胡萝卜切细丝
把五常大米，牛蒡菌菇丝，和浸泡用过的水一起倒入砂锅，在上面摆放胡萝卜丝
开大火，米饭上汽后砂锅周边会有水汽冒出来（开大火到上汽大概需要5分钟），改小火继续焖煮12~15分钟即可
草莓巧克力蛋糕杯🍓
电饭煲制作，其他都随意，主要是把自己喜欢的都加进去，哈哈哈
用料：
5个草莓🍓
65克砂糖
250g淡奶油
4个鸡蛋🥚
40g低筋面粉
40g牛奶🥛
30g黄油
30g黑巧克力🍫
做法：
先做蛋糕胚
🍰加入40g牛奶、25g黄油、30g黑巧克力、10g白砂糖、4个蛋黄（搅拌）
🍰蛋黄搅拌物里面筛入40g低筋面粉（上下搅拌）
🚗放一边，现在开始折腾蛋清
🍰四个蛋清打发至有粗泡
🍰➕10g糖（打）➕10g糖（打）➕10g糖（打），共分三次，打到提起打蛋器有弯钩。
🚗现在折腾蛋黄舞和蛋清物
🍰取三分之一蛋清物加入蛋黄舞上下搅拌，然后加入剩余蛋清物，上下搅拌。
🍰电饭煲里刷上黄油，倒进去OK

再做奶油
🐂加入250g淡奶油、25g白砂糖，打蛋器二档打至初有纹路，转至一档，打到提起有尖尖

草莓切丁，奥利奥打碎，混合装饰
简易炒通心粉
用料：
克通心粉
片培根
个鸡蛋
勺沙拉酱
克盐
油
酱油
做法：
先把通心粉用水泡2小时左右。
把水煮开，下一点盐。把通心粉放到水中煮熟（5-7分钟）。
捞起，加入冷水。
下油热锅，把培根煎熟（培根自身会有油榨出，但是不下油会粘锅）。捞起，防止粘锅或者煮焦。
提前打好鸡蛋，下锅煎熟。用锅铲切成一小块。
下油热锅，下通心粉和配料（鸡蛋培根），翻炒，下盐和酱油，再翻炒。
已完成，出锅。
根据自己喜好，搅拌沙拉酱。
麻辣猪头肉
用料：
300g猪头肉
一条黄瓜
两根芹菜
一根大葱
少许盐
少许味精
少许花椒粉
少许辣椒油
少许酱油
一点点白砂糖
做法：
猪头肉煮熟、加料酒姜大葱去腥.
黄瓜竖着切，在切斜刀片，大葱葱白切丝泡水.猪头肉晾凉切片。那一个小碗，依次加入以上调味料加入煮猪头肉的汤、拌匀撒上葱丝即可
完成
韭菜鸡蛋蛤蜊盒子
用料：
适量韭菜
2个鸡蛋
适量蛤蜊肉
适量中筋粉
适量盐
适量味精
适量香油
适量木耳
做法：
鸡蛋锅里炒散放凉（油要多放一些），加入切好的韭菜、木耳、蛤蜊肉、盐、味精、香油搅拌好待用。
面用80度的热水和，醒一会。分成几个大小一致的剂子，擀成薄皮。
放入馅。
对折起来，把边捏紧。
用碗比着割出园边。
像这样。电饼铛预热。
中火放入电饼铛，等两面金黄就可以拿出来。
出锅的鸡蛋韭菜蛤蜊盒子，非常鲜美。
冬菇白菜粉（无酱油版）
冬天一定要来一碗，干湿俩吃！
用料：
冬菇
大白菜
粉丝
1匙郫县豆瓣酱
蒜末
姜丝
陈醋
糖
盐
1干辣椒
1个八角
做法：
洗净冬菇，泡发，泡发水别倒掉
热油，爆香八角，蒜末，姜丝，郫县豆瓣酱
下冬菇片和白菜梗翻炒香
再下白菜叶翻炒匀，加糖和盐再次翻炒，按分量加泡发水，下薯粉刚好没过即可
盖盖焖煮
喜干的，就焖煮到收干即可关火，加醋等再次自行调味。
喜湿的，就多放水。
奶香芝士玉米粒
用料：
熟的速冻玉米粒
芝士
黄油
1克盐
白糖
少量，量多了容易很稀炼乳
做法：
烤箱预热180度，热锅下黄油，待黄油溶化后下入玉米粒，多翻炒一会，炒出多余的水份，然后加入白糖和1克盐，放入练乳，装入烤盘中，和些许芝士拌均后，上面再盖上一层厚厚的芝士，放入烤箱180度15分钟，即可
清蒸石斑
用料：
1条石斑鱼
适量葱
片姜
适量盐
适量油
适量生抽
做法：
鱼洗干净，沥干水。
水烧开放入鱼，姜，大火蒸十分钟。
把葱撒上，另外锅煮热油，浇上葱花上。
最后起锅时候淋生抽。
柠檬盐焗南极鳌虾（新西兰小龙虾）
南极鳌虾，生活在南极附近150～400米深的海底，味道鲜甜，是顶好的食材，多用于刺身，也可白灼，我们这介绍大家用盐焗
用料：
6只南极鳌虾
150克粗海盐
3分1个柠檬
5克红盐
做法：
鳌虾解冻，去虾线，吸干水备用
热锅，放一点锅底油
铺粗盐，见不到锅底就够，加热
关小火，码虾，滴一些柠檬汁上去，然后在上面均匀放红盐，盖锅，中火10分钟
完成，上桌
油豆腐烧肉
豆腐的大豆蛋白显著，
不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
油豆腐烧肉肥而不腻，两者的味道相辅相成，绝对称得上是完美的结合。
用料：
500克油豆腐
200克五花肉
适量料酒
适量生抽
4片姜
适量盐
适量糖
做法：
五花肉洗净后切块。
油豆腐洗净。
把切好的五花肉放在开水里焯一下，然后再用水冲洗干净。
热油锅小火炒糖色。
放五花肉爆炒金黄色。
油豆腐再放进去一起炒均匀，加3勺生抽炒均匀，加少许料酒。
加水大火煮开加盐调味，大火炖煮20分钟，再改小火慢炖30小时。
最后大火收汁出锅。
南瓜黑芝麻汤圆
一口咬下去，香喷喷，柔软香糯，幸福感爆棚😘
用料：
（这个量大概可以做40粒汤圆 ）                      黑芝麻馅
熟黑芝麻120克
白砂糖70克
无盐黄油60克（也可用猪油替代）

南瓜糯米面团
南瓜泥240克
糯米粉240克（这个得根据南瓜泥的含水量适当调整）
做法：
熟黑芝麻加白砂糖拌均，放入破壁机研磨（点动模式几秒几秒的打，注意观察，打成粉末就可以，不然研磨过度会变芝麻酱）

黄油隔水融化成液态，加到研磨好的黑芝麻粉中，搅拌均匀（用猪油就不用隔水融化，直接加到黑芝麻粉中，抓均匀），放冰箱冷藏30分钟。
把冷藏后的黑芝麻馅拿出来，分揉成一个大概6克的小圆球，重新放入冰箱冷藏半小时（根据实际室温不同，调整时间，只要馅变硬就好）。
南瓜去籽去皮，切片，蒸10分钟，拿出来用料理机打成泥。
南瓜泥趁热加入糯米粉（这一步南瓜泥要趁热，起到烫面的作用，做出来的汤圆才能柔软香糯），糯米粉根据南瓜泥的含水量不同适当调整。
取一块南瓜糯米面团（大约12克），揉圆，按扁，包入冻硬的黑芝麻馅，包好揉圆。
笋干炒腊肉
笋干炒腊肉属于湘菜又叫湖南菜的一道特色小炒！咸鲜下饭，最是美味！
用料：
一小把笋干
1块腊肉
葱，姜，花椒，干辣椒
料酒，生抽，糖，味精
做法：
笋干提前冷水泡发备用！
腊肉切成薄薄的肉片！
起锅，烧油！油热下葱姜，花椒，辣椒炝锅！
倒入腊肉炒至微干
加入笋干翻炒，加料酒，生抽，味精，糖！
炒好出锅！
奶香全麦刀切馒头
别问我为什么所有馒头都做成奶香的，人各有爱嘛！如果不喜欢奶香味的，不放奶粉，牛奶换水，炼乳换成糖就是了，哈哈😄
用料：
180克广式馒头专用粉
30克全麦粉（我用的皇后）
30克全脂奶粉
30克炼乳
110克牛奶
3克酵母
做法：
全部材料加在一起揉成表面比较光滑的面团。
室温发酵到两倍大，用手蘸干面粉戳一下，面团不塌陷不回缩就可以了。
取出排气，搓长，然后对折，然后再搓长，对折，不断重复这个步骤（当然你也可以用自己惯用的方法揉，但是这样真的比较快揉到位；如果有厨师机，恭喜你，让它代劳，你从苦力中解放出来了，不放心就揉好取出来自己再揉多几下）
揉到什么程度呢？拿刀切断面团，断面呈现出细腻平滑的状态。
面团揉圆，然后擀长。
两边往中间折。
再次擀长。
重复几次，（其实这步骤除了整形需要，还可以给面团进一步排气，所以可以多重复几次）感觉形状比较规整的时候，表面轻轻抹一层水，把干粉抹掉。
然后卷起，卷的时候要贴紧卷，不要卷得太松散了，卷好后接口是收在底部的。这时候如果面团粗细不均匀，可以轻轻揉一下整理一下。
然后切成合适的大小，确保接口朝下，这个时候也可以轻轻按压整理一下，确定把接口收到底部。
两端不规整的面团我切下后再次揉匀，擀成五张圆形面片和一个两头尖的锥状面团，中间切一刀，卷成了玫瑰花。
就这样卷。（先切断再卷起来的玫瑰开得没那么厉害，花型包一点，喜欢花开得热烈些的，可以把步骤调反，整个卷起后再从中间切段一分为二。）
锅内放入足够的水，开火烧到水温比体温高一些，关火，把馒头生胚放上去，盖上盖子发酵。
发到馒头生胚为原来的两倍大，拿在手上轻飘飘的，像块海绵似的。这时候如果发现馒头胚站歪了或者中间鼓起了什么的，还在可控范围内，像这样轻轻地整理一下就可以了。
这个胚子站得有点歪了，轻轻地把它理直。如果怎么都弄不正，那么肯定是底部接口不平整，把胚子轻轻拿起来，用剪刀把接口不平整部分剪平整然后整理一下可以了。大家都同一时代的人，进化得差不多，没有谁比谁手巧，注意一下细节就成了。确定二发到位，然后整理也完毕了，那么开火，全程大火蒸个十五分钟，然后关火，过三分钟五分钟的再开盖。
成品。吃不完的话放凉后可以用盘子装好并用保鲜袋扎紧放速冻冷冻，下次再蒸热吃就可以了。
掰开后的断面。
毛栗子烧五花肉（清爽版）
又到毛栗子🌰的季节，粉糯香甜，蜜一般的滋味啊！家常做法毛栗子烧五花肉，相当接地气的一道菜。
用料：
500克五花肉
300g毛栗子
5勺料酒
3勺生抽
2勺红烧汁
1勺米醋
6片姜
适量冰糖
1个辣椒
5根小葱
做法：
今天的食材有单独处理，所以少了我惯有的食材全家福！第一步：冷水下锅，焯水五花肉，放入姜片，葱头，黄酒。除杂质和猪肉的腥味。
放入冷水里二次清洁干净备用。
五花肉本就油腻，所以，我这次用清水代替油炒糖色，不会油腻。适量清水加冰糖，小火，注意⚠️，小火慢慢熬。ps：我口味喜甜，不喜欢太甜的小伙伴注意减糖。
渐渐出来焦糖色后放入姜片，炒出香味。
放入五花肉翻炒均匀。
放入：5勺料酒，3勺生抽，2勺红烧汁，1勺米醋提味软化肉质，1个辣椒，翻炒均匀。
放入高于食材的清水。
大火烧开转小火慢炖。看看，汤汁清透很清爽不会太油腻。浮油是五花肉本身自带的嗷！
毛栗子提前放入养生壶中烧开约8分钟后焖2分钟。小窍门：煮毛栗子的时候可以放一丢丢糖，糖有渗透压，可以加速粉糯栗子嗷！
清洗干净后放入清水里，用手轻轻一剥，皮就掉了，很容易处理。
五花肉满满煮软出油后，锅里汤汁渐渐浓稠，放入毛栗子。
毛栗子提前煮过，如果有亲亲没有提前煮好栗子，生栗子要提早下锅。
汤汁渐渐收干，放入葱段，开大火翻炒片刻。
出锅前调好味道即可。
南方馄饨北方饺
皮包肉，饺子分死面和发面，馄饨门中又包括抄手/云吞/扁食/肉燕/包面，具体不同大概在于皮子的材料厚薄不同，体型大小，包法差异，习惯性吃法是清汤/红油，常用内陷种类，然而如今四海融合变化，我就算吃到嘴里也很难分辨了，索性一锅烩。
用料：
馄饨
饺子
做法：
包馄饨/饺子
蒸/煮
卤鸡腿
年关将至，很多人家里要开始准备年货了，自家做的卤味便是我这边必不可少的！…外面买的卤味不怎么卫生，推荐一款自己做的…卤完鸡腿的卤汁还能继续卤别的…
用料：
5个鸡腿
多放些生姜
6勺老抽
4勺生抽
看口味盐
看口味冰糖
三颗八角
4颗母丁香
2颗肉蔻
3克陈皮
一斤以上料酒
一勺蚝油
一勺红烧汁
做法：
鸡腿洗净，七成热油煎至变色
将配料中的物品全部放入沙窝中加水（料酒先放一半，煮的过程中用酒代替水）加热。酱油，盐，糖根据自己口味调整，料…待水热后将煎好的鸡腿放入…大火至水开，然后转小火，至少煮40分钟，入味了才好吃…
我用的勺子
我用的料
我用的料
卤完鸡腿的时候顺便放了点五花肉，小火一个半小时（牛肉，鸭肉，豆腐干什么的都可以放）…砂锅内水干了就加酒…调料根据口味加点…卤汁下次还可继续用…
干锅有机菜花「快手菜」
上得厅堂的干锅有机菜花，简单好吃的快手菜！过年、过节、家庭聚会、招待客人时，菜谱中不可缺少的美食！
用料：
1小颗有机菜花
1小块（10多片的量）猪梅肉/猪五花
适量姜片和蒜片
3-5个干红尖椒
1茶匙老抽
1汤匙生抽
1茶匙糖
做法：
有机菜花切成小朵，用水洗净最好泡一下。肉切片，姜蒜切片。干辣椒切段。
生抽、老抽和糖一起放到小碗里备用。
锅里放油，小火，继续放姜片、蒜片、肉片、干辣椒，煸炒至肉变色。放入有机菜花大火爆炒均匀，放入酱料，炒至入味有机菜花变色即可。
同样的方法，做了西蓝花，放了半匙剁椒酱，超级好吃。
丝瓜蒜蓉虾（虾🍤的王朝）
只需要简单的食材
只需要简单的处理
只需要简单的调料
蒸一下
一道好菜出锅
用料：
10只虾
半颗蒜蒜蓉
1根丝瓜
做法：
准备10只虾
去头留尾
准备材料
丝瓜切段
中间挖个小洞洞
如图
蒜蓉切碎
往切碎的蒜蓉中
加入一勺蚝油
一勺酱油
一勺食用油
喜欢吃辣椒的朋友也可以自己加辣椒
搅拌均匀
把虾放在丝瓜洞上
尾巴朝天
然后加入调制好的蒜蓉。
冷水下锅
大火差不多蒸8分钟
打开锅盖，阵阵清香扑鼻。
快用你的勺子舀一大口放进嘴里吃吧。
【蓝莓派】
蓝莓上市的季节，做爆浆蓝莓马芬蛋糕或者蓝莓派都不错。这个蓝莓派的派皮做法特别简单，可以使用派盘凹造型，或者不适用，随意卷起边也是可以的。简单易学，不失美味。
用料：
70克低筋面粉
50克黄油
20毫升冰水
5克细砂糖
1克盐
10克糖粉（装饰用）
做法：
黄油室温软化切小块，将低筋面粉、黄油、细砂糖、盐和冰水放入盘中；
手要冰，不能热，将混合物揉搓成颗粒状；
再揉搓成小面团；
面团分割成两块，一块用于模具上，一块随意凹造型；
将面团擀成3毫米薄饼，其中一块放入模具中，压实；
摆入蓝莓，蓝莓要挑选新鲜无碰伤的才好看，随意凹造型的圆饼，如图所示向上向内卷起即可；
蓝莓顶部筛入糖粉；
烤箱，上下管加热，200℃，预热；
将模具放入烤箱中层；上下管加热，200℃，20分钟，美味新鲜出炉。
鲜虾玉米胡萝卜饼
用料：
400g鲜虾
半根玉米
半根胡萝卜
两勺面粉
三勺玉米淀粉
一个鸡蛋
两根小葱
两片姜
5g盐
一勺料酒
一勺生抽
5克白胡椒
做法：
胡萝卜切丝，玉米剥成粒，水开后煮三分钟捞出。
鲜虾去皮，挑出虾线
将处理好的鲜虾，玉米，胡萝卜，小葱，姜片，料酒，生抽，盐，白胡椒，玉米淀粉，面粉都加入绞肉机打成泥。
平底放油，比炒菜多一点，然后用吃饭的勺子挖一勺打好的虾泥，然后用勺子在上面轻轻拍一下，将虾饼整理薄一点，这样好熟。
中火烙至两面金黄即可出锅。超级Q弹，直接吃鲜香，搭配番茄酱，黑胡椒酱，或者酸甜酱都很赞，小朋友超喜欢。
笋丝凉拌鸡
点杀了一只小公鸡，拿一半来做凉拌鸡。忽然想起大名鼎鼎的红杏鸡里面就有笋丝，那我也加一点吧。红杏是我们当地有名的大馆子🤣
鸡杂就用芹菜炒一炒，也超下饭。
用料：
半只小公鸡
一些方竹笋
35粒青花椒
3勺辣椒面
一把芝麻
1块老姜
4根小葱
3勺生抽
2勺耗油
1勺白糖
半勺醋
1个八角
3粒山奈
1个草果
3勺熟油辣椒
做法：
鸡洗干净，竹笋用水汆一下，撕成条状
冷水下锅，水滚开以后盖上盖子，中火煮15分钟
煮鸡的时候把青花椒粒、辣椒面、葱头、八角、山奈和草果用热菜籽油浇上去，做成综合辣椒油。
关火后，继续闷几分钟，鸡能用筷子扎穿，捞出来晾凉。
鸡肉剔骨（不剔骨也可以，我怕斩不动鸡骨就会斩的乱七八糟的，另外也不喜欢在吃好吃的肉肉的时候还要吐骨头那么麻烦🤣🤣🤣），切成小条
把姜磨成泥，加两勺刚才煮鸡的鸡汤，加入生抽、耗油、白糖、醋、葱节、一把炒香的白芝麻，刚才油淋的椒油，加上家里之前就有的熟油辣椒，几滴香醋，混合成拌鸡的汁
笋丝铺底，放入鸡条，浇上凉拌汁
拌匀开吃！
红糖姜枣膏
爱思坊→纯手工姜枣膏
 
新鲜现熬，纯手工，零添加

功效：有健脾、益气、补血的功效。主治风寒感冒、暖宫，痛经，去除胃寒，暖胃，驱寒除湿，贫血，手脚冰冷，怕冷，



2许多女孩子冬季容易手凉脚凉，还容易生冻疮。主要有这样几个原因：1、心脏衰弱；2、贫血、循环血量不足；3、人体血管收缩；4、精神压力大等原因。平时可为自己准备一杯姜枣茶，有助于祛寒暖身。这个我建议一定要备的，不贵，而且效果特好
用料：
500克姜
1000克红糖
250克枸杞
500克红枣
100克黑芝麻
做法：
枸杞泡水，红枣切碎，姜切片加水捣泥
把所有材料一起放锅里熬，大火20分钟，小火2小时，
收汁，膏状，关火，放凉
成品好了，想买的可以➕微信18507700555
备注下厨房微友优惠

按量可以做5瓶，380ml瓶子，淘宝都有卖
牛轧沙琪玛
非常简单的一款甜食，用料简单、过程也不复杂！
用料：
300克棉花糖
60克黄油
200克沙琪玛条
60克奶粉
若干坚果
做法：
加热黄油至融化
将棉花糖、奶粉放入黄油中
开小火搅拌，搅拌至均匀、融化
将沙琪玛条、干果平铺在烤盘中
将融化的棉花糖倒入其中，翻压均匀、按压成型
撒上些许奶粉，切成小块
剩下的盛夏 | 梦幻星空蝶豆花蜜桃气泡水
夏天就是得冰冰凉凉是吧～
材料简单 做法简单 小可爱们都去试试吧～
用料：
很多块冰块
6颗蝶豆花
1杯热水
5个桃子果冻
1瓶蜜桃气泡水
做法：
先将蝶豆花泡进热水里几分钟的时间待它释放颜色
加入桃子果冻打底后加入大量的冰块儿，毕竟夏天就是要冰冰凉凉嘛～
倒入适量的蜜桃气泡水，别倒满了，毕竟还要给蝶豆花水留一定的空间～
最后加入蝶豆花水注入灵魂，这样一个神仙颜值的夏日饮品就完成啦！
这颜值真的是绝了！
葱香苏打饼
用料：
120g高筋面粉
1g小苏打
1g酵母
2g盐
20g油
3g香葱
30g奶粉
50ml水
做法：
混合所有食材
拿保鲜膜保修醒20分钟，柑成薄片，切，拿叉子❌洞
上下火180度20分钟
紫背菜煎蛋
紫背菜夏天吃挺好的，跟鸡蛋一起炒气味没有那么大。
用料：
适量紫背菜
2个鸡蛋
适量姜、蒜末
做法：
紫背菜洗净切碎，鸡蛋放点盐打散
锅里放油，油热下姜、蒜末，盐适量，待蒜末香味出来下切碎的紫背菜。翻炒至紫背菜软，在锅中均匀铺开，淋上鸡蛋液。小火煎至鸡蛋熟放鸡精翻炒片刻即可。
怡s【培根土豆饼三明治】爆炸能量三明治12
相传18世纪的英国
有一位名叫Sandwich的伯爵
因沉迷纸牌无法自拔到废寝忘食的地步
所以他的女仆们
便把蔬菜 鸡蛋 香肠夹在面包之间
让他边玩边吃
于是这个伟大的食物
三 明 治
从此诞生了

作为懒癌患者最青睐的食物
三明治以其方便快捷易操作
简单美味又精致
俘获了一众迷妹迷弟
然鹅

三明治的故事远不止此
这种包容性极强的食物
可以让人最大限度的头脑风暴
进行各种排列组合
用料：
【三明治】南瓜吐司片、红豆沙、芝士片、培根、鸡蛋土豆饼、紫叶生菜
【鸡蛋土豆饼】
（3个量）土豆200g、鸡蛋1个、胡萝卜 白洋葱 火腿丁共100g、耗油10g、盐 黑胡椒 五香粉适量
做法：
【鸡蛋土豆饼】 ❶ 土豆蒸熟压成泥。胡萝卜 白洋葱 火腿切小丁，下油锅小火炒香。
❷ 然后加入土豆泥中，加入鸡蛋和其他调味料，搅拌均匀。
❸ 用早餐机煎饼至两面金黄即可。
南瓜吐司片－红豆沙－
南瓜吐司片－红豆沙－芝士片－
南瓜吐司片－红豆沙－芝士片－培根－
南瓜吐司片－红豆沙－芝士片－培根－鸡蛋土豆饼－
南瓜吐司片－红豆沙－芝士片－培根－鸡蛋土豆饼－紫叶生菜－
南瓜吐司片－红豆沙－芝士片－培根－鸡蛋土豆饼－紫叶生菜－南瓜吐司片
一切为二！
白菜汆丸子
冬天经常吃的一道家常菜，有肉有菜有颜值。
用料：
500克猪肉馅
500克白菜
10克盐
10毫升生抽
10毫升老抽
3克胡椒粉
3克五香粉
10克姜末
150毫升清水
做法：
500克猪肉馅
将盐10克，生抽10毫升，老抽10毫升，姜末10克，胡椒粉3克，五香粉3克加入肉馅中，搅匀后，放置3分钟。
150毫升清水
将150毫升清水分3次加入肉馅中，搅匀。
将肉丸逐一下入白菜汤中，火要开最小档位。
肉丸子全部下完之后，开成最大火，煮开后2分钟即可出锅。
成品
麻辣猪脑花
用料：
4份（一条猪一份）猪脑花
1小棵芹菜
2勺豆瓣酱
6-8个小米椒
10片姜
2根葱
3克盐
10个干辣椒
2勺酱油
15克花椒
五分之一包麻辣火锅汤料
2根香菜
2勺郫县豆瓣酱
2勺蚝油
做法：
先把猪脑花用冷水泡半个小时，然后把猪脑血丝网去掉，根本不用牙签，直接用手扯，很容易就整块扯下！
芹菜，蒜头，小米辣切碎，姜切片。
热油锅，先把花椒炒香，然后把一部分蒜蓉辣椒（留一半炒香铺在脑花上面）姜片倒进锅里炒香，然后放郫县豆瓣酱，炒出红油以后放麻辣火锅料，翻炒一下以后，下清水煮开，下脑花，上盖转中小火煮20分（这一步忘记拍照了）
切好香菜香葱
中小火煮了20分钟的脑花，得小心翼翼的上碟，不然会很容易碎，煮脑花的汤料就不要了
然后用另一只锅热油锅，把剩余的辣椒蒜蓉花椒芹菜下锅加蚝油翻炒15秒就铲起铺在脑花上，香辣麻，一点不腥，超赞
香、辣、麻、嫩~太赞了
超级简单的蒜蓉蒸茄子
用料：
1个茄子
1个大蒜
3勺酱油
50克白糖
1勺蚝油
50克胡椒粉
50勺麻油
做法：
茄子切条铺于盘内。小碗里加入酱油 蚝油 油 麻油 蒜蓉 胡椒粉 白糖搅拌均匀
将酱汁均匀淋在茄子上
水开后放入茄子蒸15分钟
另外起锅烧热油，淋在茄子上，完成
宝宝小米发糕
软糯香甜，入口即化☺️儿子一口气能吃两小块！
用料：
少量纯小米面
和小米面2:1的比例白面
随意米粉
做法：
随意一点，想吃宣和一点的就稍微多来点白面，加上娃不爱吃的米粉和鸡蛋黄
酵母用温水豁开，少量多次放入面里，不用太多水
好了
因为加的是粗粮米粉，所以看起来有点黑
盖上盖子或者封上保鲜膜等发酵吧，我这有点过了又加了点碱面，再揉装盘，醒个四十分钟，第二次发酵很重要！大火上锅争三十分钟👍
可以加葡萄干和去了枣核的小枣，偷懒没加
好啦，切成一小块一小块的方便拿着吃☺️
猪油拌饭
时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：4人份
用料：
250g猪肥膘
20g水
15g油渣
250g米饭
15g海鲜酱油
5g芝麻
做法：
将肥肉切成小块备用。一般来说是用猪板油炼猪油，但比较不容易买到，用肥肉也可以很好地炼出猪油。
然后放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开，然后转小火慢慢熬。
油渣变黄后，就可以将炼好的猪油冷却后倒入耐高温的容器中，冷藏至凝固。
拌饭过程：在热腾腾的米饭中，加入一勺猪油。倒入酱油（播放过程中没有表明具体是哪一种酱油），可以是味极鲜或海鲜酱油，这里放的是海鲜酱油，拌匀后，加入油渣和白芝麻，再次拌匀就可以趁热享用啦。
奥尔良鸡翅
真的超级超级超级简单又好吃
用料：
适量奥尔良腌料
8个鸡翅
少许玉米油
做法：
这个奥尔良料真不错！盘它
将冷冻的鸡翅拿出冰箱，然后等待软化，双面开两刀。然后加入适量的奥尔良腌料，用量可以参照奥尔良腌料后面的配方。盖上保鲜膜，然后放进冰箱腌制一晚上，时不时的去摇一摇均匀一下腌料。
锅内放少许油，热锅冷油下鸡翅，然后中小火慢减7-8分钟，双面金黄即可出锅
将将将将！拍不出十分之一的美味
三文鱼籽饭
特别爱吃以前吉野家的日式三文鱼籽饭，可惜出了一阵子就下架了，只能自己琢磨着做啦……真的好简单，还有营养
用料：
1块三文鱼
3大勺飞鱼籽
2勺鲣鱼汁
0.5勺日本寿司酱油
2勺水
0.5勺白醋
0.5勺白糖
适量沙拉酱
适量海苔碎
做法：
三文鱼用平底锅小火煎熟，放在小碗里捣碎（三文鱼本身含油脂很多，所以煎的时候不用放油）
鲣鱼汁、寿司酱油、、白糖、白醋、水调成一碗汁，汁倒入刚才煎鱼的平底锅，正好就用刚才煎鱼时煎出来的一点油就好，小火搅拌，起小泡泡后关火。
把锅里的汁倒入碗底，然后盛一碗米饭，把表面压平，米饭上面一半铺上捣碎的三文鱼，一半铺上飞鱼籽，挤上沙拉酱，再放上海苔碎就OK了。
把碗里所有食物拌匀，开吃吧😋
广大教主之走油蹄髈
走油蹄髈，皮似绉纱，酥烂入味。
用料：
1只蹄髈
香葱
生姜
酱油
白胡椒粉
黄酒
2枚八角
冰糖
青菜心
做法：
砂锅中加入蹄髈、姜片、葱结、黄酒、水没过食材，开大火，煮 1小时，捞出蹄髈沥干，用酱油抹遍肉皮待用。
热锅起油，等油烧至微微冒烟时，放入蹄髈油炸，一直炸至蹄髈表皮起孔，呈焦黄色，捞出蹄髈移到冷水中，至少浸泡1个小时，直到肉皮起皱，再捞出沥干。
砂锅放入香葱、生姜垫底防糊底，放入蹄髈、酱油、黄酒、八角、冰糖、白胡椒粉，大火烧开转小火2小时，直到蹄髈酥烂。
蹄髈连汤汁一起倒入铁锅，大火烧开，汤汁收浓稠，关火。
汆熟的菜心铺在盘中，放上蹄髈，淋上酱汁即可。
烤牛排～自用
我喜欢全熟的🥩
用料：
一块腌好的牛排
做法：
230度20分钟
烤布蕾
用料：
6个蛋黄
18克牛奶
50克细砂糖
200克淡奶油
做法：
①淡奶油+牛奶,倒入奶锅中小火煮至冒泡,放凉    
②蛋黄+细砂糖搅拌融化,把奶液倒入其中搅拌均匀,过筛到烤碗中
③烤箱365°F预热5分钟,把烤碗放入烤箱,365°F烤30分钟
荞头炒小肠
用料：
300小肠
200荞头
100红椒
料酒
生抽
蒸鱼酱油
食用油，盐
做法：
小肠去除淋巴结和油脂，切小段，红椒，荞头切碎
小肠下热锅炒下，去除多余水分，起锅，放油烧热，下小肠爆炒，放料酒，，生抽，蒸鱼酱油，起锅
放少许油，红椒下锅，放盐，煸炒片刻，下荞头，小肠，翻炒，起锅
咖啡布丁
用料：
1袋速溶咖啡
1个鸡蛋
少量牛奶
少量细砂糖
做法：
用开水冲咖啡，最好用漏子滤一下
根据个人口味加糖，牛奶，亦可加少量奶酪
鸡蛋打发，将咖啡倒入
放凉后，导入杯中，蒙上保鲜膜，隔水小火蒸
蒸约15分钟，取出置入冰箱
无面粉纯肉海苔鸡胸肉卷
用料：
块鸡胸肉
1根胡萝卜
1勺蚝油
些许盐
半勺鸡精
做法：
胡萝卜搅碎
鸡胸肉搅碎
胡萝卜 鸡胸肉 小葱 耗油 
搅和在一起
卷帘
用刮刀把鸡胸肉铺在上面
铺满
开始卷
卷成这样
总共两条
进入空气炸锅 180度 15分钟
用刮刀
切开
加薄荷叶摆盘
撒黑胡椒摆盘
摆盘
拍特写
拍拍拍拍拍
看。多好看的鸡胸肉
拍照，相机先吃
烫青菜拌面
十分简单的料理，十分钟之內就可以做好呢，适合一个人的时候吃
用料：
面条
青菜
做法：
将青菜洗净，在烧开的水中烫熟，捞出
直接在烫青菜的水中加入面条，煮熟
将一二的食材摆入盘子，青菜放一边，面条內加入味极鲜芝麻油拌匀，也可以在加一些豆瓣酱老干妈什么的，按自己的口味来啦
黑白配-皮蛋豆腐
用料：
4个皮蛋
1根滑豆腐
一包榨菜
一根红椒
1个蒜
少许生抽
少许芝麻油
做法：
皮蛋去刻用倒刮成八瓣，滑豆腐切成1厘米厚度，榨菜用水洗干净，沥干水分，红椒切成粒状，蒜剁碎
把豆腐摆在碟子外围，皮蛋成花状摆在碟子中间
热过下油，把蒜末微微炸成黄色，下红椒和榨菜一起翻炒，放入2勺生抽，淋上香油浇在皮蛋上即可
飘香嫩豆腐
用料：
1/2盒内酯豆腐
80g猪绞肉
1个新鲜红椒
2小匙海天黄豆酱
各1小匙柱侯酱、葱花、蒜蓉
各1/4小匙砂糖、鸡精
1大匙色拉油
做法：
锅入油，冷油放入蒜蓉炒出香味，放入猪绞肉小火煸炒至熟
加入黄豆酱、柱侯酱，调入砂糖，倒入适量清水，水量刚好没过肉末
加盖用小火煮约10分钟至汤汁浓稠，下红辣椒丁、鸡精，调匀即为肉酱
将内酯豆腐取出，切成整齐薄片，将豆腐片依次摆放在盘内，中间留一个圆形空出来不摆
锅内烧开水，放入豆腐加盖蒸2分钟，取出
用汤匙将豆腐盘内蒸出来的水舀出倒掉
将炒好的肉酱平铺在豆腐上，表面撒上葱花即可
香葱肉松蛋糕卷（戚风 瑞士卷）
用料：
2个鸡蛋加大号
2cup牛奶
1cup黄油
1cup砂糖
1cup自发粉
2滴白醋
适量香葱肉松
适量美奶滋
做法：
蛋黄和蛋清分离，蛋清留着备用，在蛋黄中加入牛奶，黄油，自发粉搅拌至顺滑无颗粒.
蛋清用打蛋器打发，中途加入白醋和分次加入砂糖，充分打发.
现将一部分打发后的蛋白混合入蛋黄糊体，接着再将剩下的打发后的蛋白混入，用十字切割法搅拌以免消泡.
预热烤箱，香葱肉松洒在表面，上下火150度12分钟，在转上火5分钟使其表面上色即可出炉备卷.趁热撕下烘焙时的油纸.
趁热在背面，看个人口味刷上美奶滋，卷好放入冰箱定型，刀切两头，就可以愉快的享用啦！
客家娘酒煲鸡
鸡半只，客家娘酒3碗，姜适量
用料：
鸡半只，客家娘洒3碗
姜适量
做法：
将鸡清洗干净切块，姜切碎
先将鸡下锅炒干水份，然后加入姜碎一起炒出香味，再加入客家娘酒小火煲半小时〇K。
宝宝辅食-芝心牛丸
为了宝宝能，吃到营养卫生，健康的食物
用料：
90克牛肉
半个蛋清
15克玉米淀粉
适量芝士奶酪
10克清水
五滴亚麻油
做法：
牛肉去皮去筋（刀背拍拍，口感更好），剁碎，
.牛肉加清水加蛋清加淀粉，加亚麻油（起润滑作用，又不进宝宝脑部的发育）搅拌均匀，像包饺子一样，把芝士奶酪馅包在中间
炸红薯丸子
今天妈妈做炸油馍，就很想趁着油锅，做一下炸红薯丸子，萝卜丸子。感觉还不错，也不麻烦，喜欢的可以尝试一下吧！
用料：
两个白心红薯
少量面粉
适量食用油
可有可无白芝麻
做法：
红薯忘记拍了，我用的是白心的，水分较少，又面又甜的。削皮切片蒸熟，放在盆子里，用大勺子或者铲子背把红薯压碎压成泥。加少量面粉揉一下，看能不能搓成小圆团，能的话就不要加面粉了！
搓成小圆团，在白芝麻里滚一下。放在盘子里。也可以不用芝麻。
我做了两样的，就是想试一下，加芝麻好吃还是不加好吃。
这是炸好的，混到一块了！个人感觉还是不加芝麻好吃，外酥里嫩的金黄色就对了，我炸的有点轻了。
这是炸的芝麻面叶果子，香酥脆！
这是那天炸的白萝卜丸子，也很好吃！
这是最主要的，炸油馍。过程不附了，大家百度一下都会了。呵呵呵
干竹笋烧肉
用料：
一把笋
半斤五花肉
适量老抽
适量冰糖
适量料酒
适量生抽
适量盐
3片姜
做法：
干竹笋拿出来用清水冲洗后用淘米水泡一天，洗净备用
五花肉切块，冷水下锅烧开除去浮沫，洗净备用
五花肉下锅翻炒出油后加老抽上色，随后加水，大火煮开
水开后放入竹笋，大火烧20分钟，放点糖提鲜，转小火慢炖一个小时
最后，根据个人喜欢放入盐，生抽，大火收汁装盘
步骤最少的脆皮烤鸡
记得小时候坐长途火车，通常在路过某一个车站的时候，就有很多人卖烧鸡，爸妈都会很大方的满足我和弟弟的要求，大快朵颐。当然现在不管吃多好吃的鸡都吃不出小时候的回忆和味道了。
买了一只三黄鸡，问儿子怎么吃，他说还是烤着吃吧，于是搜了很多脆皮烤鸡的方子，发现步骤都比较繁琐。正好家里有一瓶马上就用完的卤料，突发奇想用卤汁来做烤鸡味道会怎么样呢？事实证明真的不错，值得一试哦~
用料：
1只三黄鸡
适量老卤料
做法：
1.三黄鸡一只解冻洗净，控干水分。
2.倒入老卤汁，正反面涂抹均匀，如果你愿意给它做一个"马杀鸡"的话，当然效果更好。
3.用保鲜袋裹紧，放冰箱里冷藏过夜。
4.取出腌制好的鸡，用厨房湿巾吸取多余的水分。从鸡胸劈开，注意不要劈断。鸡头和爪子去掉不要。
5.关键步骤来咯，一定要看好！！！用吹风机把鸡表面的水分吹干，吹干，吹干！
6.由于滤镜的关系，直到这一步才看出鸡的确已经被老卤汁卤上了颜色。吹干的鸡大概就是这样的状态。
7.把翅尖还有腿根等容易烤糊的部分用锡纸包裹好。
8.取鸡身上多余的油脂，用锅㸆出鸡油来。
9.把鸡油用刷子均匀的涂到鸡皮上，腹部不用涂。
1
烤箱预热上下管220度，放下层热风烘烤40~50分钟，烤10分钟左右加盖锡纸，中间记得取出两次倒掉血水，不用翻面。
11.香喷喷，外焦里嫩的脆皮烤鸡出炉了，趁热吃吧！绝对满足你的味蕾。
我用的老卤汁，无广告，只是自己用着觉得好，大家可以根据自己的情况选择合适的老卤汁，也可以自己调腌料。
糯米炒饭菜饭饭团妈妈的余香
小时候特别的节日妈妈才会做一餐，久久余香🍀长大了一直在做菜饭给孩子吃，就是找不回妈妈的味道💝原来关键在糯米
用料：
10只虾米
500克糯米
200克瘦肉
6朵香菇
3-5根芹菜
3-5根葱
50克猪油
适量盐
适量味精
做法：
糯米浸泡两小时以上，滤干放在锅里隔水蒸20分钟左右
准备配菜一边熬猪油，一边切好
油用小火慢慢煎，这个过了点有点红
这时菜切好，油也煎好了✌就可以开始炒了。如果用菜油也是可以的只是香度不够些🌸
偷放了几个蛤蜊，因为剥肉太麻烦了，海边的可以加海蛎味道就更绝了!
🎵🌸进入正题，油入锅，配菜一起进去炒熟再放熟了的糯米饭炒，加上调味料，葱最后放哦！等着你们的反馈✊
手捏 金枪鱼饭团 #夏日食#
今年夏天可是离开空调感觉要没半个灵魂
很多时候连饭都不大想吃
也不想呆在厨房炒几个菜
家里凉菜比较受欢迎 
这款お握り也偶然上餐桌，简单易做，用量根据自家饭量决定
米饭与鳗鱼金枪鱼真的好搭。
用料：
2杯大米
适量水
1颗西兰花
2罐金枪鱼罐头
适量蚝油
适量盐
适量凉白开
做法：
选择精煮模式煮饭
把饭盛出晾凉
西兰花煮3分钟，捞起切碎
金枪鱼本身有咸味，根据个人口味加少许蚝油调味，压碎
米饭凉至手温，每次一两个饭团的饭，将西兰花和金枪鱼拌入
双手这样的姿势滚动饭团捏出三角
捏到大概成型
饭团凉后包上紫菜，保证紫菜口感
吃出人鱼线的藜麦鲜虾炒饭
要想吃得既饱腹又健康，那就选择藜麦！各式蔬菜和鲜虾的加入，从颜值到口感，都是让人无法拒绝的存在！做法还超级简单快手，特别是那一小勺味极鲜，提味增鲜又点睛！
用料：
1小勺味事达味极鲜
80克三色藜麦
6-8只鲜虾
2瓣大蒜
35克玉米粒
35克青豆
35克胡萝卜粒
少许胡椒碎
少许辣椒粉
少许海盐
适量橄榄油
做法：
准备制作材料。
将藜麦洗净后放入淋有几滴橄榄油的水中，中小火煮15分钟左右，关火后闷5分钟，放凉待用。（藜麦和水比例为1:1.5）
虾洗净，去头去壳和虾线，加少许海盐、辣椒粉和胡椒碎腌制片刻，大蒜切末。
锅烧热，加橄榄油，放入蒜末爆香，加入玉米、青豆和胡萝卜翻炒至软。加入鲜虾炒至两面上色。
加入藜麦，淋上味极鲜继续翻炒片刻。
味事达的味极鲜只榨取一次的特级酿造酱油，鲜味更纯正。购买可戳：https://item.jd.com/1078204.html
起锅前加少许盐和胡椒碎调味。
葡挞
第一次上传作品，希望友友们支持！
用料：
10只全蛋
12只蛋黄
1升纯牛奶
1升淡奶油
500g细砂糖
100g炼奶
10克吉士粉（可以用香草精代替）
速冻葡挞皮适量
做法：
把全蛋和蛋黄一起放在一个盆子里，搅拌成蛋液
把砂糖，淡奶油，纯牛奶，炼奶一起放到盆子里，搅拌到砂糖容化
然后把鸡蛋液，吉士粉和奶液放到一起，搅拌到吉士粉容化即可
然后过筛二次！230度烤到起焦糖色即可！烤箱有上下火的，上火230度，下火200度
鱼头豆腐汤
用料：
鱼头
豆腐
粉丝
香菜
油
盐
胡椒粉
葱姜
做法：
鱼头去腮，洗净后，用厨房纸擦干表面水分
粉丝用清水泡软，换掉脏水
豆腐切厚片。葱姜切丝
炒锅置火上，放入油，烧至5成热，加入葱段和姜片爆香
放入鱼头煎至两面略微焦黄，加入没过鱼头的清水，大火烧开
加入适量料酒，继续大火煮5分钟至酒气挥发
盖锅盖炖煮10分钟，放入豆腐继续炖煮10分钟，加入粉丝，调入盐、胡椒粉即可
出锅后，撒上香菜即可
糯米肉丸子
今天闲来没事，又有做饭的心情，买了糯米和豆腐，做了丸子，趁热吃，很好吃！
用料：
糯米
五花肉
豆腐
鸡蛋
大葱
姜
十三香
盐
做法：
先把糯米提前泡好，大约两小时就可以。
五花肉剁成肉沫，豆腐先用刀拍，再剁碎。
葱姜剁碎备用。
把肉末，豆腐，鸡蛋，葱姜，十三香，盐放容器里搅拌均匀，用手一个一个的团成丸子，然后在糯米里滚，沾满糯米，放在盘子里（盘子里抹上花生油，防止糯米沾在盘子里）。
锅里放水，水开后，把丸子放锅里蒸20分钟，OK，开吃！
糖醋九肚鱼(豆腐鱼)
解禁啦，为期几个月的海禁...

不知道是不是受新冠肺炎的影响，市场的摊档都很多鱼，而且感觉比平时便...

糖醋的做法多见于浙菜，最常见的莫过于糖醋里脊...

今天仿照这个口味，用10块钱一斤的九肚鱼做基，尝尝别样的鲜...

既有相似里脊的传统炸法，处理过程中也有些自己的小心得

喜欢的朋友可以一起尝试🤗🤗😏😏
用料：
5条九肚鱼
半个青瓜
2个鸡蛋
2粥勺面粉
1茶勺盐
2汤勺鱼露
1茶勺胡椒粉
小半碗番茄沙司
1汤勺生粉
1.5粥勺白糖
半粥勺醋
做法：
1.九肚鱼去头，去内脏，简去鱼鳍，洗干净，沥干水分备用
2.放入鱼露，腌制15分钟入味，再把出水的粘液倒掉。(这样不会太咸)
3.鸡蛋两个，加入面粉，调出面糊，面糊放入盐和胡椒粉
4.热锅后，放入油，大火加热
5.腌制好的九肚鱼挂浆
6.油转中小火，文火慢炸，表面微黄翻面，另一面微黄，再反复翻面，1-2分钟，保证里面鱼肉断生
7.捞出控油
8.全部炸好后，油转大火升温，复炸30秒～1分钟，把表面炸至金黄，炸脆
9.上桌开饭前，准备底汁～先起锅烧水
1
烧水过程准备番茄沙司小半碗
11.青瓜洗干净，切段
12.水开后，放入糖，沙司煮开，加醋调出喜欢适合酸甜度
13.生粉兑水沟糊，放入青瓜炒匀
14.热淋上酱汁，放上香菜，上桌
紫糯米鸡
独一无二的紫糯米鸡哟，我这个是懒人做法，我非常喜欢紫糯米，做了许多的点心，紫糯米不仅有《黑珍珠》之称，而且营养很高，老少皆宜，不信可百度哟，我这可是我父母自己种的哟
用料：
200克糯米
200克紫糯米
适量香菇
适量生抽
适量蚝油
适量料酒
适量盐
2张荷叶
适量油
适量淀粉
做法：
糯米和糯米各刚半洗好放电饭锅煮，放比煮饭少少适量的水，我是不泡米的哟
米下后处理鸡肉，鸡肉洗好斩块用生抽，蚝油，姜末，盐，淀粉，白糖，料酒腌好放冰箱，
电饭锅跳到保温稍微焖2分钟开盖饭匀搅松，然后油下锅炒鸡肉，稍微放点水炒，然后放入事先泡的冬菇，木耳，（没有可不放）干贝（没有可不放），下点老抽增色，熟了就行
提前一个钟泡好荷叶，剪成六张
像我这样放好，再放一点饭盖住就好
然后不着急吃，就像我每次高压锅煮饭时就放两个饭上，饭熟了糯米鸡也熟了，非常非常好吃的，每次我老公都和我抢着吃哟
维他美仕搅拌果汁
红提果汁
赶上红提特价不买真是亏的慌，所以果断下爪是必须的，嘎嘎。
忘记是谁说的了，不捡钱就是赔钱，按这个标准我绝对得穷光蛋了，长这么大真就捡过两次钱，一次是北海公园溜冰车摔一大跟头手扶冰面，哎呦喂。。。。捡5块钱。另一次就是收快递，货到付款，快递员走后发现地下15块钱，但。。。真不知道是他掉的还是我掉的，我发誓就这么两次。
用料：
一大串红提
一台维他美仕料理机
做法：
红提放料理机果汁档打到自动停止，齐活装杯，that's all  !
瓜子坚果芝麻千层酥
这个点心很简单！关键就在于完美的酥皮！芬兰人很喜欢吃风车饼，超市里有各种牌子的现成酥皮卖，一块一块超级方便。我一想，这不是也可以用来做千层酥嘛！在成都一直很喜欢吃的闻酥园的千层酥，终于在芬兰也可以吃到啦！
用料：
200克酥皮
20克瓜子仁
10克黑芝麻
一份蛋液
10克黑糖浆
做法：
取200克的现成冷冻酥皮，切成一样的长方形。
每块酥皮上均匀刷上蛋液。
混合黑芝麻和瓜子仁，再洒在刷了蛋液的酥皮上。
最后每一片上淋黑糖浆。
200度烤箱预热，10-15分钟，观察酥皮呈焦糖色即成功！
个人感觉糖浆比白砂糖更好，用糖浆烤了后会有焦糖的甜脆感。开始享用吧！
炸酱面
用料：
2份面条
四勺（自带咸味）真味春牌炸酱
猪里脊肉
1个洋葱
半根西葫芦
几根就可以韭菜
2勺生抽
4勺白糖
一点点（不加也行）盐
2勺兑水淀粉
做法：
真的很简单……😋
准备👉：猪里脊肉切小块/条形都可以，一头洋葱切块，半根西葫芦切块片，两勺淀粉兑水，几根韭菜切段最后放。
👩‍🍳：（建议用不粘锅更好操作）起锅烧油，小火，放入四勺量的炸酱，翻炒一分钟，有香气了，放肉翻炒裹上酱汁，放洋葱翻炒，再放入西葫芦翻炒，加一点点热水，加两勺生抽，四勺白糖，一丁点盐（炸酱本来就咸），加淀粉水，换大火，翻炒粘稠了，最后放入韭菜段翻炒一下子就可以了，煮好面条，拌上就可以吃啦！
充满食欲的颜色😋
每一根面条都被裹上酱汁😋
一人一碗😋
为了搭配着吃，去烤肉店买了一份泡菜😋
吃光啦😄
👩‍🍳：买的这种炸酱面专用酱哦！
水煎饺
用料：
馅料(我包了胡萝卜牛肉馅和大头菜猪肉馅)
面皮(烫面)
做法：
锅内放少量油(我用的牛排煎锅)
将包好的饺子码在小煎锅内
盖上锅盖小火煎1到2分钟(一定要看着，不然容易火大--糊了)
当饺子底煎出了金黄色，就倒入到饺子肚中间位置的凉水，盖上锅盖再煎(还是要看着，水干了，锅里响声脆了，就出锅)
熟了，好吃
洛神花果酱
用料：
500克洛神花
400克水
250克黄冰糖
做法：
洛神花用盐泡洗
花瓣和种子分开
花瓣
种子加入水煮开后小火10分钟煮出果胶
种子煮出来的水过滤+果肉粒+黄冰糖
熬制浓稠就可以了
装瓶，酸甜超好吃
添加请备注下厨房
凉拌豆腐丝
味道很接近四川肖老三豆腐干，是口味上较清淡的肖老三，嘿嘿。。在四川老家，我最爱吃豆腐干，现在命名为本地特产，作为资源开发项目了，呵呵！以前没特产之说，记得在很多的街头巷尾，小店铺里卖辣辣的豆腐干作饭后的零嘴，很1便宜，一块钱一大袋(⊙o⊙)哦。油汪汪的辣乎乎的麻呼呼的软软薄薄的香嘴巴的豆腐干，真是好吃啊，现在淘宝上卖的哪里如本地的好啊。。真是想念(⊙o⊙)哦
用料：
豆腐叶
豆芽
胡萝卜
花椒油
四川辣椒油
盐
酱油
白糖
麻油
醋
少许黄瓜丝
少许干红椒
做法：
豆腐叶洗净，沥干，况且细细丝，开水煮熟。捞起沥干。豆芽洗净，沥干，开水煮熟，捞起沥水。胡萝卜刨皮，切片，切丝，开水煮熟，捞起，沥干。干红椒洗净，沥干，切小粒。准备调料：（花椒油，辣椒油，麻油，盐，酱油，白糖，醋搅匀）。所有材料与调料混拌均匀即可，撒少许的黄瓜丝。就OK了！
低卡不长肉的奶香南瓜蒸糕
用料：
1个贝贝南瓜
90克牛奶
2个鸡蛋
做法：
我是把一整个贝贝南瓜🎃蒸熟，然后用勺子将南瓜泥挖出来。
倒入90克牛奶
打入两个鸡蛋，搅拌成南瓜泥
原先碗有点小，换成大的玻璃碗。上面盖保鲜膜，然后蒸20分钟
成型了，但脱膜有点困难。只能割成小方格后再用刀辅助取出来了😂
因为贝贝南瓜比较好，所以不加糖也够甜
啫啫鱼头煲
用料：
2KG花鲢鱼头
做法：
将鱼头洗净斩均匀块
加入胡椒粉，盐，老抽，生抽，耗油，生粉，白酒，姜末抓匀腌制1小时
放入冰箱冷藏一小时
芹菜叶和杆分别切段，这里最好选用红葱头因为它的香气比较足（没有的话可以用洋葱代替），蒜，生姜切片待用
砂锅加热倒入宽油
油温7成热倒入红葱头，蒜片，姜片爆香。加入芹菜叶铺底（防止鱼头粘锅底）
依次夹入鱼头块，放入腌制鱼头酱汁。大火5分钟，不要打开锅盖延锅盖边倒入料酒小火焖3分钟。开盖，加入芹菜杆，香菜杆，青红椒，一点香油。盖盖再焖3分钟。开盖就可以享用了
芝士夹心蛋煎饭团
说真的，要是芝士放太多其实挺腻的，不够味道还不错~ 哈哈煎的时候有点糊了。其实，夹心里面自己再陪点东西会更好。
用料：
芝士
鸡蛋
咸盐
酱油
白饭
芝麻
做法：
蒸好白饭，然后就是芝士放入白饭里面，自己捏个形状，最好带个一次性手套，白饭真的跟粘手，也可以白饭里面放芝麻，我第二个饭团就是白饭里面放了芝麻。
之后就是裹蛋液，蛋液里面要放点盐，不然煎出来没有味道。
下锅煎吧。
别像我一样煎太糊了。
第一个煎出来是这样的。
放了芝麻在白饭里面，煎出来没有那么好看，黑黑的。
煎好后，点一点酱油。
超级简单的糯米粢饭团
我也是抱着试试看的态度尝试了这道上海小吃，结果第一口咬下去，就彻底迷上了这个味道！对于上班族来讲，它还是一道快手早餐，一起来做做看吧！
用料：
200克大米饭
适量肉松
1—2根油条
适量黑芝麻
适量黑芝麻粉
适量白砂糖
2片生菜叶
适量榨菜
寿司帘
保鲜膜
适量沙拉酱
做法：
在寿司帘上铺上保鲜膜。
洒上黑芝麻，尽量洒的比我均匀😀
放上热乎乎的大米饭。
把米饭铺平，保鲜膜四边要留出边，不要铺的太满。
黑芝麻粉和白砂糖混合好，均匀的洒在铺好的米饭上。
再撒一层肉松。
放上两根油条，几片生菜叶，我还放了榨菜，不喜欢的可以不放。喜欢吃沙拉酱的也可以放一些，这个自由发挥吧。
像卷寿司那样，把油条生菜卷起来，用寿司帘固定一会儿，打开帘子，米饭已经基本卷好，再把两头多出来的保鲜膜像包糖果那样拧起来，或者抓住两端的保鲜膜让米饭像荡秋千那样转两圈。用刀从中间切开，就是图片中的样子了。
配一碗粥，咬一口粢饭团，味道绝对赞👍