xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
红烧肉炖小土豆
用料：
一斤五花肉
土豆
草果
八角
红椒
冰糖
醋
料酒
红烧汁
腐乳汁
做法：
将小土豆去皮，新土豆的皮很容易去掉
五花肉切成小块
将切好的五花肉放入冷水中烧开氽烫
将氽烫好的五花肉捞出备用
锅内倒油后放入冰糖熬糖色
冰糖熬至金黄色即可
将氽烫好的五花肉倒入糖色中
快速翻炒至五花肉上色
上色好的五花肉中依次倒入腐乳汁，红烧汁，料酒和醋
调料倒好后放入小土豆
翻炒后放入草果，八角红椒干
将所有食材盛出放入煲内
加一碗水后盖上盖子
中火煮开后改小火慢炖
炖至土豆烂熟即可
佛罗伦萨焦糖杏仁饼（详细版）
这款杏仁饼很多老字号食品店都有，但人家其实有个很高大上的名字，因为饼干上面的那一层佛罗伦萨奶液，所以它也叫佛罗伦萨焦糖杏仁饼～anyway，反正这款饼干真的是非常非常非常美味！因为黄油够多，杏仁够香！
用料：
40g糖粉
160g低筋面粉
130g黄油
一只鸡蛋
一大勺牛奶
80g杏仁片
20g蜂蜜
30g鲜奶油
50g细砂糖
做法：
首先将所有材料放回室温（尤其是黄油，如果之前放在冷冻柜，要提前取出软化）
杏仁片先烤一次，170度，5到10分钟（这个步骤烤箱不用预热）
烤杏仁片的时候可以用油纸做一个18x24cm的方盒纸模，以及准备一个同样大小的塑料袋（我用的是IKEA食品保鲜袋，把封口剪掉，再量尺寸折一下就好了）
黄油先切80g，鸡蛋把蛋黄分离，只需要蛋黄，其它饼干部分的材料也称量放好，避免打发过程消耗太多时间（低筋面粉、糖粉、牛奶）
黄油80g打散之后筛入糖粉、加蛋黄、牛奶，依次高速打发
全部打发均匀后，筛入低筋面粉，用软刮板斜压式的方法一点一点把面粉和之前的食材混合起来，直到看不到粉末变成一个面团
把面团放到之前做好的塑料袋里，用擀面杖推平（先推四个角，再推中间会比较简单），然后放入冰箱冷藏20分钟
等待过程可以准备佛罗伦萨奶液的材料（鲜奶油、蜂蜜、细砂糖、黄油）
面饼冻硬之后取出，轻轻剪开袋子，正反两面撕开，放入纸模（要小心避免面饼断裂）
扎孔（用叉子即可，不要扎到底，到底饼干会断，间距1cm左右）
入烤箱170度13分钟，烤完之后再扎一遍孔（沿之前一次的痕迹，不然扎多了又断）
然后煮奶液，把剩下的50g黄油和细砂糖、蜂蜜、鲜奶油一起倒入小锅内加热，煮至沸腾，然后关火加入杏仁片搅拌均匀
要趁热把杏仁奶液倒在饼干上，一点一点铺均匀，所有饼干表面都要覆盖到，不留一点空隙（需要耐心）
入烤箱200度15分钟，我喜欢稍微焦一点的颜色，不喜欢的话可适当减少几分钟
烤完后把纸膜拆开，散热，等表面完全凝结之后切开（完全放凉后容易切碎，所以要半热时切）
大功告成！真的很香很好吃，也很管饱管胖哦～
【五香卤花生】简单5步搞定！
因为春节前后刚好是花生的收获期，这时候的花生颗颗新鲜饱满，最适合用来做小零嘴或下酒菜了！

相比拥有华丽外包装的很多年货，五香卤花生，虽然看起来平凡，但胜在味道好、口口醇香，还能让人无限回味。

为了延长它的保存时间，我妈一般会把多做的拿去晒干、封存起来。晒过的卤花生，比刚出炉时多了几分韧劲，越嚼就越香。

有朋友或邻居来，便端出一大盘，再配点小酒，边唠嗑边吃，甭提多有滋味了！
用料：
150g生花生
适量油
10个干辣椒
1个桂皮
2个八角
3片香叶
3片生姜
10g花椒
2L清水
20g生抽
5g老抽
15g盐
10g冰糖
做法：
将花生洗净后，在花生的一端开个小口，放一旁备用

*较尖的一端更容易打开，这是为了卤花生时，更容易入味。
热锅倒油，下姜片、干辣椒、八角、桂皮、香叶和花椒爆香
将炒好的香料放入锅中
再倒入花生
往锅里加入盐、生抽、老抽、冰糖和2L的清水，大火煮开后，转中小火煮1小时即可

*花生继续在卤汁里浸泡6小时以上或放冰箱冷藏过夜，会更入味哦。
噔噔！简单快手的五香卤花生就做好啦！
【圣诞节】兔兔de圣诞礼物🎄菠萝炒饭🍍
【牟牟de萌趣儿童早餐】第508天(2019.12.3)【圣诞早餐-兔兔de圣诞礼物】菠萝炒饭🍍
用料：
2碗米饭
1根(65克)烤肠
1/2根(70克)莴笋
50克菠萝
1朵香菇
1/2个(炒饭用15克)红彩椒
15克胡萝卜
适量盐
适量糖
做法：
菠萝去芯切小丁后用白糖腌制(餐厅里的菠萝炒饭用的一般是菠萝罐头，采用新鲜菠萝切片略泡盐水后，切好用白糖腌制炒饭味道更好)，莴笋、烤肠、香菇、彩椒切丁，胡萝卜切小丝；
油热先炒制香菇和胡萝卜丝；
再加入莴笋、红椒丁、烤肠丁，调入适量盐、少许黑胡椒粉和花椒粉；
加入米饭；
最后加入菠萝粒，再加少许糖、盐调味，翻炒均匀即可；
菠萝炒饭完成✅；
做脸型；
搓耳朵；
装耳朵；
剪帽子；
完成✅。
洋葱炒肝片
用料：
半个大洋葱
1大匙素油
一片猪肝尖
几根青葱
1大匙淀粉
1.5大匙生抽
1小匙白糖
做法：
猪肝切片后彻底冲洗干净，然后用清水浸泡至少30分钟。这个步骤主要是去除猪肝中的污血与毒素，一定要认真做好。洋葱切丝，青葱切寸段
然后把浸泡过的肝片再冲洗沥干水分，用淀粉和米酒拌匀去腥保嫩
烧开一锅水，关火。把肝片丢进去马上用划散，烫一下就用冷水冲凉。这个时候其实肝片有六成熟了，血沫啥的也基本出干净了
锅里烧热1匙素油，先爆香洋葱丝。等洋葱丝软了成透明的状态了，下肝片，马上生抽白糖跟着下去，大火翻炒1到2分钟就加入青葱起锅
抖音网红凉拌鸡爪
酷爱吃各种鸡爪，凉拌，红烧，盐焗等等，由于厨艺有限，先从最简单的凉拌做起，材料也是家里有啥就放啥不齐全，味道依旧棒棒哒。
用料：
500g鸡爪
1个柠檬
2个百香果
5个指天椒
1/4个洋葱
5片姜片
10g八角粉
30g盐
200g冷饮用水
4根香菜
5粒蒜头
45g陈醋
45g生抽
25g白糖
15g勺辣椒油
做法：
材料备好
液体材料加在一起，加入白糖，盐搅拌到融化
鸡爪洗净进锅，加油姜片，八角粉，有条件可以加入香叶。水开后煮八分钟即可
捞出，放进去一盆冰水中(提前冻好)
其他配料加入生抽那碗配料中，柠檬挤汁去籽再加进去，加入百香果，看颜色就很对了😂
加水和香菜，搅拌
加入鸡爪浸泡，冷藏4小时以上，我是冷藏过夜的。冷藏2小时后可以把柠檬取出来以免发苦
出品啦，为了美观留了两片柠檬🍋拍照装饰(zhuangbi）泡了一夜很入味，味道杠杠的。就是有点费酱料，做了一斤11个。下次可以一次性多做点，配啤酒🍻看电影🎬爽歪歪
红烧鸡爪～秋の味
最近特别想吃鸡爪，今晚满足了😋
用料：
只鸡爪
片姜
根葱
勺料酒
勺老抽
勺生抽
勺红烧汁
勺醋
勺蚝油
个干辣椒
克冰糖
克盐
做法：
鸡爪洗净剪指甲焯水，放入姜，葱，料酒，盐，烧开煮五六分钟
焯好水，冷水冲洗沥水备用
油微热放入干辣椒，姜，蒜煸香
放入鸡爪煸炒，倒点料酒再炒一会
放入老抽，生抽，蚝油，红烧汁炒上色
放热水差不多和鸡爪一样高，加入冰糖，开大火烧开，转中火（切记不要小火烧）
大概30～40分钟收汁，加点醋（可不加）
大功告成，装盘😛记得拍照📷哦！
凉拌龙须菜
用料：
3瓣大蒜
1把干龙须菜
1根小葱
1个干辣椒
1勺生抽
1勺盐
1勺醋
1滴蚝油
适量食用油
做法：
干的龙须菜1把。
用温水提前泡好。
蒜切碎。
葱切碎。
泡好的龙须菜过几次水，避免太咸，冲掉咸味。捞出控水，放蒜末、葱末。
放盐、生抽、醋、蚝油、干辣椒。
锅里烧热油，淋在调料上。
搅拌均匀，好吃的龙须菜拌好啦。✌️
咖啡奶酥甜心面包（中种法）
所用模具：法焙客大圆模（不粘）FB30441
配方量可做10个面包
用料：
#中种面团
100g高粉
2g酵母
2g麦芽精
15g细砂糖
80g牛奶
#主面团
200g高粉
10g咖啡粉
5g盐
4g酵母
55g细砂糖
5g奶粉
130g冰水
50g黄油
#馅料
45g黄油
35g糖粉
30g鸡蛋
25g奶粉
25g杏仁粉
适量巧克力豆
做法：
将中种面团材料揉均匀后 ，室温发酵到两倍大。
发酵好的中种，撕开的组织状态如图。
将中种面团与除黄油以外的主面团原料混和，揉至面团光滑，面筋扩展
然后加入软化的黄油，继续揉匀可以拉出薄膜状态。
滚圆盖保鲜膜，基础醒发30分钟。
面团发酵时，可以先制作馅料。先将黄油和糖粉打至微发。
再分次加入蛋液，搅拌均匀
然后加入杏仁粉奶粉，拌匀
最后加入巧克力豆，拌匀即可
将发酵好的面团分割130g/个，揉圆松弛20分钟。取一个面团，用擀面杖将面团擀长。
均匀抹上馅料
卷起
从中间切开，一分为二，切面朝上，摆入模具醒发
醒发至9分满，放入预热好的烤箱
烘烤温度上火170℃，下火190℃，烘烤10-13分钟。(如果不能分开调节上下火，可用上下火180℃，烘烤13分钟左右。请根据自己烤箱的实际情况调整。)
出炉脱模后放在晾网上晾凉即可。
酸汤水饺真开胃
夏天到了 做法简单 懒人必备
用料：
3克葱花
1瓣蒜末
1勺辣椒粉
一小匙盐
小半勺糖
2勺生抽
3勺醋
做法：
放入蒜茸和葱花、辣椒面，淋上热油。淋完后，放入盐糖、生抽、醋。
清水煮沸，下入饺子🥟，熟后捞出放进碗里，加适量饺子汤。
小黄鱼第二次吃法红烧
用料：
6条小黄鱼
1根小葱
2勺料酒
4片姜
少许生抽
少许蚝油
少许白糖
一点点白醋
少许盐
适量开水
做法：
小黄鱼去内脏处理干净，放盘子里撒上少许盐腌制10分钟左右。
起锅烧油放入姜片再放入小黄鱼
小黄鱼煎一面微黄，翻面煎另一面。
两面都煎好了，加入蚝油 生抽 料酒，再加入适量开水，然后再放入少许白糖和一点点白醋盖好锅盖煮一会。
水份烧的不多了就可以了，开盖撒上葱花。
美味的小黄鱼完成了。
土豆丝煎饼
为宝宝学习下厨的第一天
用料：
半个土豆
1个鸡蛋
克面粉
克油
半根红萝卜
做法：
土豆去皮，红萝卜去皮，切丝。
加鸡蛋搅拌均匀
鸡蛋搅拌均匀之后，再加中筋面粉搅拌
开美的的电磁炉两档，煎5-7分钟，再翻过来煎5-7分钟，(记得倒入锅之前，锅子要刷一层油)
煎完之后的样子，有点烫手。
然后切块上桌
干锅花菜
就米饭🍚、就馒头的好搭档！
用料：
1个花菜
五花肉
两瓣大蒜
半勺糖
味极鲜
料酒
1个干辣椒
盐
3/4勺郫县豆瓣酱
葱
姜末
做法：
花菜掰成小棵，清洗几次后在盐水里浸泡。五花肉切片，蒜切瓣，再备一点葱和姜末
为了保持花菜脆脆的口感，没有下水焯，直接下锅大火翻炒（不用油）。翻炒一阵，会闻到花菜自身的香味，很香～出锅盛在盘子里备用
倒一点油（不用太多，五花肉自己会出油），下五花肉翻炒。待肉片变色断生开始出油后，可以停止翻炒，煸肉片使其继续出油
煸肉片的同时加料酒去腥、加味极鲜、不到一勺的郫县豆瓣酱、干辣椒和葱姜蒜，翻炒几下继续煸油，这也是肉片入味的过程。过一阵子，会听到肉片出油噼里啪啦的声音。听到声音后还得再煸一会儿，肉片才能更干更有干锅的感觉
肉片煸得差不多了下花菜，借五花肉的油开大火翻炒，每一棵花菜都要裹上肉片中的调料汁变色。加盐、味极鲜调味，待花菜也有略焦的颜色和气味时，就可以出锅啦！（翻炒时如果感觉锅里太干，可以加一点点水，但不要多，以防花菜变软）
太好吃啦！一个人干掉一盘子
香煎小土豆
用料：
500克小土豆
1根葱花
2勺生抽
半勺孜然粉
10克白芝麻
1勺老抽
做法：
土豆洗净后，上锅蒸熟，

稍微晾凉，去皮，

切成大概一口一块的大小。
切好备用～
葱白爆香，放入土豆，中小火。



慢慢将土豆的各个面煎至金黄，

这个过程有点漫长，

火不能太大，不能着急，

不要频繁的用锅铲翻动，

因为土豆是熟的，容易铲碎。



土豆基本煎好后，

放入生抽，老抽，耗油，

小火翻炒。

出锅前撒上孜然粉，白芝麻，葱花即可。
早上好~请来一锅北非蛋
我其实不太爱吃鸡蛋，所以虽然一直看到北非蛋的颜值很高，还是没做过。

刚好买了铁铸锅，还是觉得试试吧。

这又是一个试了才知道那么好吃的东西啊，味道简直太棒了，而且青红椒的口味完全减弱了，鸡蛋熟的刚刚好。

应该再配上法棍或是面包一起吃的，再配上牛奶就更棒啦~

我的锅是15cm的，比较小，一人份的，你们可以根据自己的实际情况增加配方哈~

新开了微信公众号，不仅有我的完整菜谱还有餐具、摆拍介绍等等，来呀来呀~公众号搜索：劲纹儿或jingwenfood
用料：
60g红椒
60g青椒
100g西红柿
60g洋葱
2个蒜
1根小葱
1个鸡蛋
适量盐
少许胡椒粉
做法：
几样要切的东西先洗好，每样按照食材给的量切出来；
青椒、红椒和洋葱都切块，2颗蒜去皮后切成薄片；
番茄切成小块；
锅内热油，把青红椒、洋葱、蒜片都倒进去炒软；
然后倒入西红柿，再放入适量的盐和少许胡椒粉炒至西红柿变软；
拿出高颜值的铁铸锅，把超好的食物倒进去，然后打一颗鸡蛋，盖上锅盖，小火焖5分钟；
时间到了再鸡蛋上面撒些胡椒粉，然后再撒切细的小葱，搞定~
太好吃了，放在面包上一起吃效果更佳~
红烧小排
用料：
2-3根猪肋排（肉多写的）
1个干辣椒
1个茴香
生姜
生抽
老抽
冰糖
醋
油
做法：
先放油 不要烧太热 
在放 生姜 1个茴香 1个辣椒 
辣椒不要掰开 爆炒一下 有点香味
放肉 爆炒 到变色
放料酒 （黄酒） 再放两勺红酒 再翻炒 烧会
放生抽多一点 少两老抽 
放点水 大火烧水烧滚了 开小火烧一会。再开大火 （这样的肉嫩嫩哒）
炖了一半时间 放一点点醋 再放冰糖 吃辣的可以把辣椒弄开不吃辣的就别管他。
大火再烧会 烧到水快干 成汁
软炸里脊（专业版）
空闲的时间和厨师班老师学了几道专业做法的菜式分享给大家，软炸里脊软硬适中，小朋友最爱😊
用料：
1斤里脊
做法：

刀工处里：找好肉的纹理，顶着肉纹切棱形段。
基础腌制:盐，糖，味精或鸡精，香油，绍酒，胡椒粉。（没香油可以放其它的油，油一定要放，炸出才有型；没绍酒可以放料酒）
糊：全蛋1个、淀粉大半碗、一匙油、盐适量和出干稀适度的蛋糊
炸:5成油温，炸成松软金黄捞出，全炸完后再复炸一次
猪脚姜
广东人的挚爱！坐月子必备！滋补佳品！
用料：
瓶黑糯米醋5
2斤姜
4只猪蹄
20个鸡蛋
克盐10
瓶
做法：
洗干净猪脚，飞水，晾干，放些油炒一炒！待用（炒的时候放小小盐花）
姜洗干净，用油炒一炒，待用
加入黑糯米甜醋！鸡蛋剥壳！放一起煲，大火煮开转小火煲1小时，不用添加一滴水，下次吃的时候加热即可！简单美味，欢迎加微信15019871313小敏，一起探讨。
玉米馒头
用料：
200克玉米面
300克高筋面粉
165克开水
2个鸡蛋
20克猪油
50克奶粉
50克白砂糖
3克盐
5克酵母
40克清水
做法：
主锅倒入开水165g，玉米面200g，20秒/速度3-4混合，晾凉到37度左右。
加入鸡蛋，奶粉，白砂糖，盐，猪油，清水，面粉，酵母，30秒/速度3-6混合，再设置2分钟揉面。
面团拿出来手揉几下变成光滑面团后盖上保鲜膜休息5分钟，然后擀成长方形。
卷起来，搓成长条。
1斤馒头切成20个小馒头左右，放在刷了油的蒸锅蒸盘里。发酵主要是看状态（我这次是冰箱冷藏发酵一夜，早上放室温30分钟左右，另外一种发酵方法：烤箱40度估计发酵40分钟左右。）
主锅加入600g水，冷水上锅，22分钟/v档/速度1
冷藏发酵的口感更好，悠闲的早晨可以这样做哟！完美的玉米馒头。
红烧豆腐
按视频http://admin.izhangchu.com/HandheldKitchen/vegetable/tblvegetable!shareVegetable.do?vegetable_id=969或者http://www.wasu.cn/Play/show/id/2379676做，觉得很好吃，也简单，做个记录，方便以后再做。
用料：
300克老豆腐
40克瘦肉丝
30克（我没有香菇，用40克黑木耳代替）水发香菇
适量姜片、蒜、葱
各3克味精、白糖、盐、
3ml老抽
适量蚝油
少许豆瓣酱
做法：
用料：豆腐、肉丝、香菇，葱、姜、蒜
将豆腐放入淡盐水浸泡一会再切，这样豆腐不容易碎。
生粉用水调开待用
热锅放油，豆腐煎黄捞出
洗净香菇切丝
锅底留油，放入葱姜蒜和香菇煸炒出香味。
再倒入肉丝炒香
加酒炒匀，然后放入适量清水
加蚝油、味精、盐、老抽、豆瓣酱、白糖炒匀
倒入豆腐煮2分钟入味
加水淀粉勾芡
再加少许熟油，炒匀出锅
茄子炒牛肉
用料：
1个茄子
300克牛肉
2克白糖
2勺生抽
1葱
老抽
蚝油
做法：
牛肉切片，加入老抽葱腌制20分钟，锅内倒油少许，加入小葱段炒出香味，加入牛肉翻炒，炒至五成熟，大约炒一分钟。
将茄子倒入锅中，翻炒，倒入生抽和水，煮至茄子八成熟。
加入蚝油，盐，糖大火收汁，盛出，放上葱段点缀。
超超好吃的草莓伯爵
特别好做的草莓伯爵，吃之前以为会很腻，结果超级赞，老公很爱吃，爸爸也爱吃，超级开心，吃了一颗之后就停不下来了，接连吃了3颗，自认为比25块一颗的好吃～
用料：
9个草莓
160g牛奶巧克力
做法：
选取上好草莓，尽量选取形状匀称的，洗净，不摘叶（带叶很漂亮哈）
牛奶巧克力，放入小锅，隔水加热，均匀搅拌
拿住草莓的叶茎，在融化好的巧克力里滚，巧克力占草莓的4/3就可以啦～
将滚好的草莓，放在抹好黄油的盘子上（防止拿不下来），尽量将草莓好看的一面放在上面～之后，放入冷藏室冷冻，因为家在东北，所以放在窗外啦，冻的好脆哈哈～
甜虾蔬菜沙拉
清爽怡人，营养丰富，色泽明快，老幼孕皆宜，制作简单，食材易得，居家良菜哦！
用料：
10只冰虾
1只煮鸡蛋
10只圣女果
3片生菜叶
1只小黄瓜
薯片
面包块
沙拉酱
黑胡椒粉
罗勒碎
1片洋葱
做法：
将鸡蛋，圣女果切块。黄瓜，柠檬切片。生菜撕片，洋葱切丝。
冰虾解冻用水冲净后擦干。面包块放少许油煎至四面金黄。
将除了面包块和薯片的其余所有食材加沙拉酱搅拌均匀，然后再加入上述两个，拌匀。
撒上黑胡椒粉和罗勒碎，喜欢咸口的话自行加少许盐。
【刀鱼馄饨】这是什么神仙馄炖，居然要500块一碗！
每年清明前，是吃刀鱼的最佳时节。明前鱼骨软如绵，明后鱼骨硬似铁，动辄身价过万的刀鱼过了今明两天，可就不值钱咯。赶在时效前，台台请来淮扬大厨高晓生和身价过千的刀鱼，给大家做碗经费爆炸的刀鱼馄饨。鱼茸拌馅、鱼骨熬汤，每一个馄饨都扎实有料冒金光，吃上一碗才敢说：我没有辜负这个春天啊！
用料：
300克刀鱼
300克虾蓉
150克猪肥肉
100克韭菜
50张馄炖皮
3克鸡粉
20毫升黄酒
3克胡椒粉
7克盐
3克白糖
少许蛋皮丝
少许小棠菜
适量鱼汤
做法：
刀鱼去除鱼头、脊骨（可用于熬汤），小刀刮下鱼肉；
鱼肉加水、黄酒，剁到没有一点小疙瘩，过细筛，去除鱼刺；
本地小韭菜切细末，加盐、白砂糖出水；
鱼蓉、虾蓉、肥膘肉、韭菜末混合，加白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、黄酒，顺同一方向搅拌上筋；
馄饨皮在湿纸上粘点水，便于粘合，包成元宝型；
水开后，放入馄饨煮至浮起，烫几颗小棠菜，碗内加入蛋皮丝、虾皮，舀入馄饨、鱼汤即可。
卤水鸡腿
用料：
1瓶卤水汁
适量美味鲜酱油
20只鸡腿
4个八角
适量花椒
3片香叶
适量冰糖
1块桂皮
做法：
先把材料倒进煲中把鸡腿腌制一天，次日直接加水煮
辣味黑椒牛肉时蔬披萨
绝对简单又美味的披萨。
用料：
200g马苏里拉芝士
适量牛肉粒
8寸1个披萨饼坯
50g番茄沙司
适量披萨草
适量米拉萨拉米肠
适量洋葱  玉米粒 红椒
2个秋葵
适量黑胡椒粉
做法：
备齐所以食材。玉米粒和秋葵沸水烫熟；洋葱、红辣椒切丝。
披萨饼皮上刷一层薄油，抹匀番茄沙司，再撒上披萨草。
撒上一层马苏里拉芝士。
放上洋葱红椒丝，铺上牛肉粒，再撒上黑胡椒粉，放到预热好的烤箱里200度烤十六分钟。
将烤盘拿出，均匀的撒上一层马苏里拉芝士。再撒上玉米粒，放米兰萨拉米肠和秋葵点缀。
继续放入烤箱，烤五六分钟，表面焦黄，香喷喷的披萨就出炉了。
麻辣炝爆黄瓜条
用料：
一根大黄瓜
3根小辣椒
1棵小葱
2瓣蒜
适量姜
少许花椒
适量盐
做法：
黄瓜切条,葱切葱花,蒜切片,姜切末,小辣椒切细圈
锅内起油,葱姜蒜辣椒花椒下锅爆香
加入黄瓜条,大火炝炒,然后临出锅前加盐,翻炒均匀迅速出锅
番茄小饼干
突然想到没有零食了！o(°▽、°o)
突然又想到番茄味的菜园小饼所以就做了一发~渣卡片机总有一天要砸掉！！！(/＞皿<)/ ～ ┴┴ 翻桌
用料：
130g低筋面粉
30g黄油
30g番茄酱
1小勺椒盐
3g盐
40g鸡蛋
2g黑胡椒
5g（想吃甜的就加）白砂糖
做法：
晚上用这卡片机简直是个悲剧
准备材料
将椒盐、盐、黄油、、黑胡椒、白砂糖（可略）加入低筋面粉中
用手将黄油与面粉搓在一起搓匀呈粗粒状（直接忽略我的鸡爪好嘛！(￢д￢)）
加入番茄酱和鸡蛋（留少许蛋液上色用），揉匀成团
用保鲜膜包住松弛30分钟
取出面团放于案板上用擀面杖擀成
5cm左右的薄饼（面饼已经和案板融为了一体，破相机！摔）
用刀切成小方块（随意发挥也是可以的！(￣ー￣)）
用叉子叉上气孔
放入烤盘，刷上蛋液
烤箱预热
 180°C   25分钟
地道的花生焖猪脚
家常做法，用料比较简单，基本的调味料就可以完成。
用料：
半只猪脚
少量花生
4片姜
一勺老抽
一勺料酒
一勺生抽
适量盐
少量冰糖
做法：
花生用清水洗干净，然后浸泡一会，沥干水。
煮开水，放点料酒进去可以去腥，然后放猪脚进去焯水，大概2分钟后捞出即可。
热锅下油，放姜片，再下猪脚翻炒一会，再把花生倒下去一起炒。
加入水，水量与肉持平，加入盐🧂，老抽，生抽，料酒，翻炒一下，盖上锅盖焖40分钟左右，中途开盖翻炒一下。
最后下一点冰糖，翻炒均匀，收汁，即可出锅。
法式吐司
健康早餐
用料：
3个鸡蛋
3片吐司片或法棍
200ml牛奶
1个西柚
若干颗蓝莓
少许食用油
做法：
法棍切两指宽的厚片
鸡蛋打匀，加入牛奶，搅拌均匀。
放入冰箱冷藏10小时左右，中间翻面。最后面包会把蛋液全部吸完。
锅底刷少许油，中火煎2分钟，翻面，小火2分钟，盖子焖一会。
揭盖，翻面，大火脆底。
出锅，摆盘。
西红柿牛肉汤
用料：
1只西红柿
一小块牛肉
2个小的土豆
做法：
西红柿开水泡一下 撕掉皮 土豆切块 猪油烧热 放入西红柿 加开水 土豆和牛肉放下去 妥妥的 半小时出锅
【枣泥核桃糕】香軟甜蜜
學校節日發的紅棗，換個口味吃棗糕，我把核桃換成了花生米，棗糕的口味更香了，棗泥糕中的堅果、干果，可以選用自己喜歡的任意變換搭配
用料：
500克红枣
200克麥芽糖
250克核桃仁（堅果）
30克黃油
40克玉米澱粉
做法：
1、紅棗放入小美主鍋的洗籃中加水清洗，設置5分鐘/50℃/速度4.5
2、洗乾淨的紅棗入主過加水煮胖，剝去外皮，去除硬核
3、入主鍋，設置1分鐘/速度10打成泥
4、倒入麥芽糖炒棗泥，設置30分鐘/V/速度1，頂部小孔加蓋網藍
5、棗泥倒入炒鍋（最好用不沾過）+ 加入濕澱粉水 + 加入黃油繼續翻炒，一直炒到抱團，不沾鍋、不沾勺即可（自己體驗總結）
倒入干果與棗泥拌勻後，全部放入墊了油紙或刷油的模具中，壓實+壓平，讓其自然冷卻，再放入冰箱冷凍一小時或冷藏几小時，目的是為了方便切塊
切成均等的小塊
切好就可以美美滴享用了，也可以用糯米紙包好，包上糖紙的棗泥糕立馬提升檔次 😀
【减脂】爆浆蓝莓全麦玛芬
搬运七豆er的菜谱「减脂小食|爆浆蓝莓酸奶燕麦全麦麦芬」

用适合自己的用量以及方式记录一下菜谱

此记录供自己参考，想要撸方的盆友可移步原方
用料：
💗干性材料
60克全麦粉
60克生燕麦
4～5克泡打粉
2克海盐
💗湿性材料
1个鸡蛋
1杯如实酸奶
30毫升牛奶
做法：
湿性材料混合均匀，倒入干性材料中，加入蓝莓，混合均匀
烤盘刷油，倒入面糊，再放几个蓝莓
烤箱预热180度，30分钟
传统月饼
饼皮：中筋面粉200克，奶粉10克，转化糖浆150克，枧水2克，花生油50克。

馅35G根据自己喜好添加
用料：
200面粉
10奶粉
2枧水
150g转化糖浆
50花生油
做法：
1、在转化糖浆里加入枧水，搅拌混合均匀。在混合好的糖浆里，加入花生油，并搅拌混合均匀。2、倒入面粉和奶粉
3、揉成面团。揉好的面团包上保鲜膜静置1个小时。

4、取馅，搓成圆球
表面刷液：蛋黄水(蛋黄1个+蛋清1大勺调匀而成)

烤焙：200度，中层，约20分钟。烤5分钟定型后取出来刷蛋黄水。
包菜咸饭
用料：
半斤(也可以放点瘦肉)五花肉
适量虾米
适量干蘑菇
1勺老抽
1勺生抽
1个包菜
半根胡萝卜
1勺沙茶酱
适量盐
适量葱叶末
做法：
米提前拿下去泡2个小时，泡完倒篮子里面沥水一下。
准备虾米，干蘑菇泡发
包菜、红萝卜切块
瘦肉切块，放点盐、酱油抓一下
五花肉、葱末、准备好
五花肉下去炸干，放葱末、蘑菇、虾米下去炸香，直到香味出来，倒点老抽、生抽，再放点沙茶酱，再放（11、放瘦肉下去炒至变色，22、放包菜下去炒至软，33、倒米下去炒香。）
炒成这样，再倒入电饭锅里煮。
水不要放太多，刚淹过米一点就好了。
饭熟了打开，放点葱叶末搅拌一下，好吃的咸饭就出炉了。（想吃辣的朋友可以拌点辣椒油更好吃）
简单的南瓜派皮（美式量具）
每年都做的应景南瓜派，这个派皮是最简单的。只可惜我的边角弄不好。这次的南瓜派烤的有点久，裂了。
用料：
面粉1 cup
盐1/2 teaspoon
黄油 1/3 cup
冰水3-5 tablespoon
做法：
这是美式量具换算表。盐和面粉混合均匀。
黄油切成小块加入粉类混合物中，搓搓搓，面粉与黄油搓成豌豆大小的粒。
加入冰水，揉成面团。摁扁，放入冰箱冷藏45分钟。之后取出，面板撒干面粉，擀成派盘大小的尺寸。修边角即可. 烤箱预热425 华氏度F， 烤7分钟可定型。这些用料是9寸盘。下次再做的时候再来传图。
河南蒜苔蒸卤面
蒸卤面是小时候唯二喜欢的面条之一，也是自己在家就很容易简单复制出来的传统吃法。河南蒸卤面有点儿类似河北的豆角焖面，在我们老家是过生日的时候用来庆祝吃的面条。除了五花肉之外，素菜可以是豆角、黄豆芽、或者蒜苔，而我独爱蒜苔版的。昨天在亚超看到了久违的蒜苔，买了两包迫不急待的整了一锅，下周的主食有着落了。
用料：
适量蒜苔
适量五花肉
少许生姜
少许葱
几粒八角
适量湿面条
生抽
老抽
料酒
蚝油
做法：
将湿面条蒸熟
五花肉切片，加入料酒，生抽，盐，白胡椒粉腌制
热锅入油，加入葱姜八解炒香之后加入五花肉翻炒。待肉片断生之后加入蒜苔翻炒。
加入生抽，老抽，蚝油，盐调味，并加入适量水煮约10分钟（水的量由面的量来决定，太多的话最后蒸好会比较湿，太少的话等下面条无法被彻底拌匀，会不够入味）
将蒸好的面条与菜混匀，重新蒸10分钟。出锅，开吃。
黑芝麻山药糕
最近掉头发有点严重，做了这个黑芝麻山药糕来补补，夏天做好放冰箱冷藏一会，凉凉的又滋补又好吃😄
用料：
150克黑芝麻
50克糯米粉
80克蜂蜜
30克芝麻油
50克麦芽糖
2根馅料：山药
适量白砂糖
适量奶粉
适量淡奶油
做法：
黑芝麻炒熟，用料理机打成黑芝麻粉。
黑芝麻粉中加入熟糯米粉，混合均匀。糯米粉微波炉高火2分钟即熟，不要加热过头了，我就是加热3分钟，有点糊了😜
在混合均匀的粉粉中加入蜂蜜、芝麻油、麦芽糖，混合成团。
现在做山药馅料，把山药去皮蒸熟，捣成泥，再加入白砂糖，淡奶油，奶粉，糖一点一点加，根据自己的口味调整糖的用量。混合均匀。
将黑芝麻团分成30克一个，山药团分成20克一个。
黑芝麻团压扁，一个黑芝麻包裹一个山药团，滚圆。
装入模具，挤压成型。
完成！
开吃😁
滋补汤——虫草松茸汤
冬虫夏草有很多好处，而且吃法也很简单。
冬虫夏草可调节血脂，增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。还能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。可减轻有毒物质对肝脏的损伤，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。还能在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。冬虫夏草能对人体起到如此全面的保健作用，可谓神奇之极，也无愧自古以来“仙草”的美称。

在现代社会，服用冬虫夏草已不仅仅是本身身体健康的保证，更重要的，是由此带来的极致健康生活品质。
用料：
6-8根冬虫夏草
2朵新鲜松茸
适量盐、姜片
做法：
将松茸切片，虫草洗净。
往装有半壶水的养生壶加入适量的盐，油和两片姜，煮沸。
水沸后加入切好的松茸片，炖煮30分钟。
往壶里加入虫草再煮8分钟左右，即可食用。
照烧鸡扒饭
家有小胖妞吃货一枚、变着做食物给她是我厨房里的乐趣之一
用料：
只去骨鸡腿2
一根刨丝胡萝卜
2汤勺酱油
3汤勺料酒
3勺糖
1汤勺蚝油
2、3颗八角
少许桂皮
少许姜
四分一个洋葱
适量蒜头
少量腌制用胡椒粉
1只鸡蛋
做法：
用叉子均匀在腿肉上戳几下、放入洋葱、料酒、胡椒粉腌制10分钟
下锅煎制两面金黄
盛起备用
酱汁香料备好、水开后香料及酱料一并入锅继续熬煮、水开时放入鸡腿扒再次烹制入味、捞起，酱汁粘稠时关火
胡萝卜刨丝焯水、鸡蛋打散于平底锅煎熟盛起切条摆盘
将切好的鸡腿扒、鸡蛋丝、胡萝卜丝摆盘，淋汁，完成
清汤莴笋丸子
用料：
三根莴笋
一斤海霸王丸子
适量蒜、姜
适量葱，香菜
适量淀粉
适量花椒粉，胡椒粉
适量鸡精
做法：
莴笋切条，海霸王丸子，姜蒜剁碎小粒，香菜，葱备好
锅里放入姜蒜炒香
放入莴笋炒香
加入适量的水末过莴笋，加入适量的盐，将其煮沸
莴笋煮沸后加入海霸王丸子至丸子煮熟透，加入水淀粉勾芡至汤浓稠煮开，加入适量胡椒粉，花椒粉，香菜，小葱即可
莴笋丸子汤出锅
小美酱黄豆
这个菜有小美的必做，豆腐干能吃出肉味，下酒下粥都很棒，最重要的是做法灰常简单，所有材料丢进主锅三个圈设置一下就哦啦，没有爆香没有二次投佐料，一步到位傻瓜式操作
用料：
240克（泡好后）黄豆
三片软香玉干
做法：
240克豆子+豆腐干+30克糖+40克生抽+300克水+六颗干辣椒，30分钟v键反转小勺
萝卜丝肉丸汤
冬吃萝卜夏吃姜，在我们北方天气冷的时候喝一口萝卜丝汤，咬一口肉丸，立刻热乎乎的！暖心暖胃！
用料：
适量白萝卜
适量猪梅花肉
适量白胡椒粉
适量蛋清
适量盐
适量葱花
适量生抽
适量淀粉
适量蚝油
适量姜
适量香油
做法：
把猪肉和姜一起剁成肉泥！
剁好的猪肉泥中加入高汤、蛋清、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐，顺着一个方向搅拌上劲！
一次吃不了几个肉丸，我嫌次次弄肉泥麻烦，就一次多拌点肉馅，分成小份，用保鲜膜包上，放入冰箱冷冻，每次吃之前拿出一包解冻！
分成小份的肉馅在加一勺淀粉顺着一个方向绞匀。每次吃之前解冻的肉泥里都加一勺淀粉！
白萝卜切丝，萝卜丝凉水下锅，一定要凉水下锅，这样汤才清甜！
开小火把肉馅儿团成丸子全部下锅，改成中小火，煮至丸子浮起后，把浮沫撇掉，在煮五六分钟（视丸子大小调整时间）
加入盐和香油，最后吃的时候撒点葱末！
一道美味的白萝卜丝肉丸汤就做好了！
抹茶蜜豆麻薯面包
抹茶蜜豆味是娃最爱的口味，今天就做个麻薯面包吧！
用料：
200克高筋面粉
130克牛奶
8克酵母
3克盐
8克奶粉
12克黄油
麻薯馅材料:
70克糯米粉
20克玉米淀粉
10克细砂糖
100克牛奶
10克黄油
做法：
除黄油外的面团材料投入面包机，启用和面程序15分钟，再投入黄油和面15分钟
和好的面团放温暖处发酵至2.5倍大
用发酵的空隙我们来做麻薯馅。将糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶放入碗中搅拌均匀，上锅蒸15分钟拿出
加入黄油揉成光滑的麻薯团就OK了（会有一点粘，可以戴上一次性手套）
将发酵好的面团排气分成2份，盖上保鲜膜醒上10分钟
醒好的面团擀成长条，取一块麻薯捏成长条摆在中间，再放上蜜豆
慢慢卷起收边成橄榄型，稍稍压扁
放温暖处进行第二次发酵（我用烤箱加热至48度，下面放杯水）
发发酵好的面包表面割几刀，喷点水，筛点面粉在上了
送入预热17 度的烤箱中下层烤25分钟即可出炉
切开乘热吃更美味哦！
自制韩国烤肉
用料：
料酒
五花肉
生抽
蜂蜜
姜末
蒜末
盐
橄榄油
做法：
1.将五花肉500克冷水入锅煮7.8分熟，捞出凉透
腌制五花肉
1.五花肉放入调料中浸透
2.剩余料汁全部倒入盘中，放入冰箱4到5小时
烤肉，可以用烤箱。我用的平底锅
需要时刻翻转，否则会烤焦
太油可用吸纸吸掉油
生菜，提前泡好，沥干水分
生菜，蒜片，大酱，青辣椒
蒜提前切片氧化
青辣椒按照自己口味选择，切成圈
韩国超市买的豆瓣酱
生菜拌着五花肉，蒜片，辣椒圈，大酱。吃起
牛奶米酒汤圆
用料：
2勺米酒
10个汤圆
250毫升牛奶
做法：
汤圆沸水煮到浮起，在煮2分钟左右。
牛奶微波炉中高火加热2分钟左右。
米酒加入牛奶中，按个人喜好。
煮熟的汤圆加入牛奶米酒中。
仨宝的胡萝卜燕麦饼干
用料：
150克胡萝卜
200克高筋面粉
50克燕麦
一粒鸡蛋
少许蜜糖
做法：
胡萝卜切断后蒸熟再压烂
把所有材料一起搅拌
以180度烘烤35分钟，狗狗饼干就完成了╮(╯▽╰)╭
家常平菇炒肉
我今早去市场兜兜转转好几个圈，不知道吃什么好，看见平菇想起小时候，妈妈知道我最爱吃蘑菇，经常做这道菜给我吃，但那时候东北到冬季蔬菜都不太多，不好运进来也比较贵，我妈也从来没跟我说过，我也没想过，长大才知道……妈妈记得孩子爱吃的每一道菜，你记得妈妈爱吃什么菜了吗？记得回家吃饭……
用料：
500克平菇
100克猪梅花肉
半个洋葱
2片姜丝
1勺料酒
1勺生抽
半根胡萝卜丝
1个青椒
3克盐
做法：
将锅烧热加入少许底油，放入切好丝的猪梅花肉，用中火翻炒加入一勺料酒
加入姜丝及洋葱丝跟肉丝一起翻炒，中火炒至肉全部变色后盛盘备用。
锅中放入适量底油，放入洗净攥干的平菇，攥干水分特别重要，这样平菇才能更好的入味，放入一勺生抽继续翻炒。
放入胡萝卜丝翻炒均匀
翻炒几分钟后，平菇就会出水，继续翻炒直至平菇微焦没水了
加入之前炒好的肉丝，翻炒均匀。
出锅前放入青椒丝大火翻炒加入3克盐调味。大火翻炒至汤汁收干即可。
美味下饭的平菇炒肉就好了……记得回家吃饭
白菜猪肉粉条包子
用料：
适量白面
玉米面
白菜
粉条
半袋酵母
温开水
或五花肉三肥七瘦梅肉
十三香
酱油
白糖
葱末
姜末
豆腐乳
腐乳汤汁
盐
做法：
白面适量，玉米面是白面的3分之一量然后搅匀
酵母半袋用温开水化开后慢慢倒入面粉里先形成小面疙瘩
将小面疙瘩揉成大面团饧至开
两小时后面发酵至出面蜂窝眼状，说明面开了可以工作了
三肥七瘦梅肉或五花肉切成稍大肉丁
加入十三香、酱油、白糖、葱末、姜末及一块豆腐乳和少许腐乳汤汁
搅拌均匀静置40分钟入味
白菜切成白菜碎
粉条烫软切碎
白菜碎挤干水份后先拌入油
白菜拌好油后将粉条碎放入白菜里，再放入肉丁一起拌匀，可以按个人口味再适当的加些盐
发好的面揉搓排气
揉至成光滑的面团再次静置饧发15分钟
将面团揉搓成适当粗细
切成大小差不多的面剂子
擀饼装馅，包起来
浇汁茄盒
减少摄入的卡路里的美味佳肴！
用料：
2根长茄子
350克肉末
1勺淀粉
3片姜
1/5根葱
8克盐
5勺酱油
4瓣蒜
5勺生抽
2勺料酒
1个鸡蛋
做法：
填馅儿
填馅的的度把握好
上锅蒸十五分钟左右
从锅中取出
浇汁
方便早餐 - 松饼 Pancake
以前在超市买做松饼的粉 
加个鸡蛋加点水
煎一下就是一顿好吃的早餐

疫情期间去超市都没看到有松饼粉卖
想想连披萨都能自己做 
松饼在家做肯定也没问题呀

查了YouTube 做起来吧
用料：
150克中筋面粉
3克泡打粉
15克糖
1克盐
250克牛奶
20克黄油
1个鸡蛋
1/3瓶盖/ 1茶匙香草精
做法：
150g中筋面粉
15g糖
3g泡打粉
1g盐
放在一个容器里 拌匀
250g牛奶
1/3瓶盖的香草精
1个鸡蛋
20g融化的黄油（可以用30g玉米油代替）
黄油倒入湿料碗里
把牛奶黄油混合液倒进面粉碗里
用打蛋器搅拌均匀
视频说不用过筛 

我还是担心面粉有疙瘩影响口感 
就过筛了一遍
不粘锅不用加油
用勺子舀一勺面糊摊在锅里
表面有气泡了
也看不见明显的液体
就可以翻面了
翻过来就看到松饼的效果啦
自己调节松饼大小哦
刚做好三个 小四就要先尝尝
倒上枫糖浆 热乎的早餐
也可以提前一晚 做好面糊 
第二天早上起来煎
芒果雪媚娘
我做这个大概可以做7个左右
用料：
1个芒果
75克糯米粉
15克玉米淀粉
25克细砂糖
20克植物油
20克防粘手粉
20克奶油用细砂糖
250毫升淡奶油
88克水
做法：
淡奶油提前冷藏 芒果切丁 锅内水烧开 糯米粉 糖 淀粉混合均匀 加入油和清水搅拌成糊状  倒入盘子里蒸15分钟 中间没有白色粉末即可 取出冷却 手粉小火炒至微黄 淡奶油加糖坐冰打发 
擀皮沾取手粉 放在深点合适的小油碟中 抹一层淡奶油 放适量芒果 在抹淡奶油 然后收口 皮不能碰到淡奶油 不然捏不住了 把底下多余的皮揪下来 继续擀皮 包好了可以在手粉里滚一圈防粘连 擀皮的时候拉着擀不然擀不开的  放冷冻室冻小会更好吃 不吃可以用保鲜膜包好第二天继续吃
手抓饭（中餐厅赵薇版）
看了中餐厅第二季，被赵薇做的手抓饭馋得厉害，今天试着做了一下，竟然很成功。因为第一次做，没有步骤图，下次补上。
用料：
一汤匙油
500克羊排
3-4片生姜
1个洋葱
1-2根胡萝卜
一个大蒜
1.5杯大米
少量盐
一把葡萄干
做法：
羊排洗净后用水泡半小时，中间换水2次以浸出血水；控干水份。
中大火热锅、入油，下羊排煎炒片刻后放姜片，翻炒一小会儿加热水（水量至刚刚没过羊排即可，千万别加多了）。水开后盖锅盖小火焖煮45分钟。
这时淘洗大米，洗净后放水浸泡45分钟。（正好是焖煮羊排的时间^_^）
准备：胡萝卜切滚刀块（个头大就1个、普通就一个半、小的两个）、洋葱切片、大蒜蒜瓣对半切开。羊排焖煮45分钟后改中火放入上述食材，拌匀；待再次开锅时把浸泡好的大米控干水份后平铺在羊排表面。盖锅盖小火焖30分钟。
加入盐和葡萄干，拌匀。享受美味吧！
不用油炸超省油的鱼香肉末茄子煲
这道茄子煲是我们家小朋友的最爱
用料：
2个茄子
125克肉末
3粒蒜头
3片生姜
2个葱头
1勺豆瓣酱
适量盐
2勺生抽
1勺蚝油
适量胡椒粉
适量葱花
适量淀粉
做法：
第一步是省油的关键步骤:把茄子切条，然后撒盐，用手不停的抓挤，然后用水洗一下，把水挤干。
锅里放和平时炒菜一样的油量，倒入茄子煎软
煎茄子的时候准备配料:姜葱头蒜剁碎，喜欢吃辣的切几个小米椒，豆瓣酱也剁碎。
肉末用生抽淀粉抓匀。
把煎软的茄子铲起来，锅里的油基本上都还在。
下肉末炒变色。
姜葱蒜豆瓣酱下锅，炒出红油。
倒入茄子
淋入生抽、蚝油、胡椒粉调味，加小半碗温水。
转入砂锅中，煲2分钟左右
关火前撒葱花即可。
家庭版佛跳墙
最最最爱的汤汤水水第一名🥇，我们家的属于低配版/家庭版，但是味道也是一级棒👍
用料：
8只干鲍鱼
100克花胶（新西兰鳕鳘）
8粒干贝
10小条鱼chi
1只鸡/去皮鸡
6～8片姜片
做法：
花胶我选用了新西兰Ling fish鳕鳘鱼花胶，这是我最爱的一款花胶了。泡发步骤如下：
1⃣️：取3片约80～100g花胶隔水蒸15分钟。
2⃣️：自然放凉后浸泡在无油无杂质的碗中，放冰箱泡发一夜。
3⃣️：第二天可以用姜片水煮沸煮5分钟，自然放凉备用。

鲍鱼我选择小干鲍是南非小鲍，主要作用提鲜，小干鲍也需要提前泡发，步骤如下：
1⃣️：小干鲍浸泡3小时。
2⃣️：姜片水煮沸30分钟，放凉，清洗去除口器等。如干鲍比较难泡开，可以用保鲜盒放进冰箱泡发一夜，第二天重复1⃣️2⃣️步骤。

干贝我选用北海道干贝碎，也是为了提鲜作用。

鱼chi，如果实在没有可以不放，增加汤的亮度，口感。
鸡：如果怕肥油的朋友可以让店主去皮，或者买鸡架。

油锅姜片下锅，把整只鸡放进去煎一下两面大概2分钟。目的是为了去除鸡的腥味和增香，等鸡差不多放进花胶、鲍鱼仔、干贝翻炒1分钟加入1000毫升水，让材料在锅里熬煮至沸腾，可以看出汤底颜色后把它们一起倒进去瓦煲里继续加水煲煮。（这个步骤可以先焯水再煎一下，也是可以。家庭版嘛，怎么样高兴怎么来）

这里不建议太早放鱼chi，因为它比较快会溶散开。可以在汤快好的一小时左右放。

在瓦锅中慢火熬2小时，1小时后放入鱼chi。
煲好后关火，捞起鸡，把它手撕了！把鸡骨头扔掉，然后重新把鸡丝倒进去汤底里，撒上少许盐调味即可享用。

汤底浓郁鲜甜！汇集了各种鲜味佳品，堪称一绝。还可以用汤底畏花菇，鹅掌翼。
宠物零食 蛋黄鸡肉脆
用料：
鸡胸肉 :一斤
10个鸡蛋
做法：
鸡胸肉搅成肉泥混合蛋黄
再用裱花嘴挤成一条放进烘干机里，75度烘20个小时左右就可以出炉啦
出锅啦，听到嘎嘣脆的声音了吗，满满软磷脂美毛非常好
姜枣茶
只因为天冷了来大姨妈的时候不用每次都煮红糖水
用料：
750克老姜
750克枣
3斤红糖
50克枸杞
做法：
洗净红枣和适量水一起入锅煮，沸腾后10分钟闷至凉，再去核。这时候去核我个人觉得容易很多
把老姜刷洗干净，切小
切好的姜、去好核的枣和煮枣的水一起放进料理机打碎，我的这个量是较多的，分两次打，熬的是一大锅。各位亲爱的适量减哈
将打好的糊倒入无油的锅中小火慢慢熬煮，这个过程会有汁跳出来的，请多加小心。很需要耐心，那么的熬至浓稠。关火晾凉后装罐放冰箱。
想喝时勺一两勺，冲开水就好了
油酥手抓饼
油酥手抓饼，外酥里软，色泽金黄，加上煎蛋和蔬菜很美味！做法简单易学！
用料：
面团制作#
600克普通面粉
320ml温水
4克盐
油酥#
适量葱花
适量油
1勺十三香
1勺盐
5克面粉
做法：
把600克面粉+320ml温水+4克盐倒入面包机揉面
面揉好后，分成大小均匀的小面剂子，把面剂子稍微揉圆，用手掌压一下
刷子沾油，面剂子两面刷一层油，然后把面剂子都放在一个大碗里，醒面40分钟
油酥制作

把葱花，面粉，盐，十三香放在碗里，用烧好的热油浇上去，再搅拌一下，这样油酥就做好了
如图
面剂子醒好后。取一个面剂子放在垫子上，用擀面杖擀开
抹上油酥
像折扇子一样折起来，中间位置压一下
折好后，抓起两头在垫子上边摔打边拉长
从一端卷起来，尾部收在下面
如图
盖上保鲜膜松弛10分钟
面团松弛好后，桌上铺一层保鲜膜，取一个面团，擀成薄片就可以了

面饼与面饼之间用保鲜膜隔开，再叠起来
把做好的面饼都叠起来，最上面一层用保鲜膜盖住，放在冷冻柜，想吃的时候直接拿出来烙就可以了，不需要解冻，很方便
全部擀成面饼后，就烙了一张直接吃了，味道也很不错，很香，很酥脆！
手抓饼制作完成了，可以搭配煎蛋、生菜、火腿肠、培根、鸡柳等
第二天早上做的
槐花炒鸡蛋
槐花也是春鲜，用最简单的方法做出最鲜甜的味道！一定记得要最简单的调料😋
用料：
150克槐花
3个鸡蛋
1小勺盐
1小勺糖
一根香葱
做法：
新鲜槐花，把枯叶和烂花挑出来
清洗干净
倒入开水汆烫一下，用手把水挤干
加3个鸡蛋，盐，糖，一把香葱
放油入锅，香煎出炉
今天看到了晴天🌈还有希望！很想念
西芹兰虾仁
用料：
300g兰虾仁
200g西芹
一个青椒
一个红椒
做法：
虾仁用开水煮熟，西芹青红椒切菱形片
芙蓉虾仁蒸豆腐蛋
低脂颜值高
用料：
1块嫩豆腐
8个虾仁
2个鸡蛋
15克生抽
切丁20克胡萝卜
20克豌豆粒
20玉米粒
2克糖
2瓣切碎大蒜
15克油
5克麻油
做法：
鸡蛋和嫩豆腐一块或者内脂豆腐一块
将豆腐放入主锅2秒速度5打碎倒出来备用
鸡蛋放入主锅15秒速度3打碎，喜欢蒸整蛋也可以不用打碎。
把豆腐泥铺在下层，鸡蛋铺在豆腐上面
盖上盖或者保鲜膜放入蒸锅。主锅400克水，23分钟V速度小勺。如果平底碗或者薄器皿，时间可以略减。
蒸好的豆腐鸡蛋羹
主锅放入大蒜和油，3分钟120度速度小勺爆香
放入玉米，豌豆，胡萝卜丁，3分钟120度反转小勺
加入虾仁，生抽，糖，麻油，3分钟V反转小勺
倒出来盖在鸡蛋豆腐羹上
美美的颜值。吃的时候上下拌匀一下
芋泥五仁糯米球
外形不好看，但是味道很好。芋头特有的香味和五仁的香气再加上糯米的软糯，味道很棒。
用料：
美国大杏仁
玫瑰酱
芋头
糯米
花生仁（炒）
葡萄干
芝麻（炒）
砂糖
做法：
将糯米和芋头按1：1比例蒸熟。
在蒸制的期间准备五仁，这个可以自由搭配，将炒制剥皮的花生和大杏仁用蒜臼打成大颗粒状（这个根据个人口味，喜欢碎的话可以打成更细），将芝麻炒制，葡萄干切碎。我用的比例是花生：大杏仁：葡萄干：芝麻：砂糖=3：2：1：1：1
这是蒸制好的芋泥和糯米，已经将它们打制成泥状。
然后将两种泥混合在一起。
本来是要将五仁作为馅料包在里面的但是糯米蒸的有点稀最后就改成将芋头糯米泥沾上五仁。
喜欢吃玫瑰酱的话也可以在里面包些玫瑰酱，或者沾着吃
川式凉粉
大只翠发了一个视频过来，关于凉粉的。
突发奇想就自己做了，刚好有材料。
第一次做这种凉粉。
用料：
一碗豌豆粉
五碗半水
1根青瓜
做法：
青瓜如果没有可以不加的，我只为了颜色好看而已。
青瓜削皮，只要皮，加一碗水，用料理机搅拌。
过滤青瓜汁，待用。
青瓜汁和豌豆粉1：1的份量。
搅拌均匀。
四碗半的水，大火烧开，转小火。缓缓加入粉浆，一边加一边搅拌，防止粘锅。煮两分钟，就可以倒入模具了。
放到凉透就凝固了。
也可以放冰箱里。
吃的时候切成自己喜欢的样子，调制酱汁拌匀就可以吃啦。
圣诞老人奶油蛋糕
圣诞节到了，给哥哥做一个圣诞奶油蛋糕，其实就是普通戚风的蛋糕加上奶油的装饰，一直都很懒，难得小哥不在家所以有空写个详细的菜谱😋
用料：
少许草莓
300克淡奶油（装饰）
64克细砂糖
5个鸡蛋
75克牛奶（我用的燕麦乳）
75克玉米油
10克玉米淀粉
少量红丝绒色素
30克糖（奶油装饰用）
做法：
准备好材料，蛋黄蛋白分离，蛋白盆一定无油无水，蛋白分离好先放冰箱冷藏
蛋黄里加适量糖
搅拌至融化
慢慢少许加入玉米油，少量多次加入
直至乳化状态

再加入牛奶（我家哥哥牛奶不耐受所以我用燕麦乳代替）这款进口燕麦乳非常适合乳糖不耐受的孩子，最后上图
成水状质地
所有粉类过筛
依次少量加入
搅拌成细腻无颗粒的糊状，因为圣诞老人的脸我希望是肉色，所以加了一滴红丝绒色素，不喜欢可以不加
红丝绒色素
搅拌均匀
蛋白从冰箱取出，加几滴柠檬汁
白糖分三次加入蛋白打发
第二次加入白糖
打发至小弯钩状态
取三分之一打发好的蛋白糊与蛋黄糊用翻拌的手法快速拌匀
剩下的倒入蛋白盆快速翻拌均匀倒入模糊中，轻震一下排出气泡
烤箱预热180度，预热好后上下火180度烤30-35分钟，具体看烤箱温度调整
倒扣晾凉后蛋糕分片
淡奶油加糖打发
取适量打发好的淡奶油➕如红丝绒色素打均匀，进行装饰，我后面没手拍照了，两层蛋糕中间抹上奶油，再红色奶油下摆上草莓垫高帽子，用白色奶油画出胡子，巧克力装裱花袋隔水融化画出眼睛👀，大家随意发挥吧，㊗️大家圣诞快乐🎅🎄🎁
忘了给燕麦乳来个特写😊
瑞典生产
焦糖海盐卷
没有什么故事，就是想吃，没人能阻止一颗吃货的心？？
用料：
5个（分离出蛋黄蛋白）鸡蛋
45克牛奶
50克玉米油
18克海盐焦糖酱
60克低筋面粉
40克（加入蛋白打发）糖
300克奶油
50克（口味想要浓郁点可加到70克）焦糖酱
22克糖粉
做法：
玉米油，牛奶，焦糖酱混合一起搅拌到乳化，（焦糖酱如果化不开，可以隔水加热）然后筛入低粉，搅拌均匀，最后放蛋黄，搅拌到无颗粒。（想要面糊更细腻可以过筛，我用的后蛋法，也可以不用过筛。）   这时可预热烤箱180℃
打发蛋白，我蛋白是一次性加入白糖，没有分多次加入（怕打不好蛋白的亲可以加1克惠尔通蛋白粉）打到8分发。
打发好的蛋白加入面糊翻拌均匀！倒入28*28的烤盘，（烤盘垫油布，油纸都可以，看你们的习惯，个人喜欢用油布） 放入烤箱180℃  18分钟。
淡奶油加+焦糖酱+糖粉打发9分，奶油可以打发硬点，等下卷的时候比较好卷！
抹好奶油，
反卷
南瓜糯米糍
用料：
100克水磨糯米粉
100克水磨粘米粉
60克澄粉
340克纯牛奶
120克南瓜
80克白糖
60克玉米油
60克炼奶
适量低糖白莲蓉
适量椰蓉
做法：
南瓜先蒸熟，后＋牛奶倒进料理机搅碎备用
将所有材料（椰蓉，莲蓉除外），包括搅碎的南瓜汁放入容器手动搅拌至无颗粒状态，然后入锅蒸熟
蒸熟的南瓜粉团不烫手的状态，包入莲蓉馅，再粘上椰蓉，好吃的南瓜糯米糍就成功啦
五指毛桃焗鸡
五指毛桃具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功，煲汤因其有椰子香气而广受喜爱，今天我们换个做法
用料：
半只鸡
100克五指毛桃
5瓣蒜
1勺盐
2片姜
2勺生抽
3勺料酒
2勺淀粉
1根葱
1勺胡椒粉
1勺蚝油
做法：
鸡肉洗净滤干水分，加入2勺料酒，1勺盐，1勺胡椒粉，1勺蚝油，2勺淀粉抓匀，再放入适量植物油搅拌，腌制15分钟
五指毛桃用温水浸泡5分钟，洗净
取一砂锅，先放入五指毛桃煸干水分，再放适量油，放入姜片和蒜粒，煸出香味
将鸡肉平铺在五指毛桃上，盖上砂锅盖，小火焗五分钟
焗了五分钟后加入一勺料酒，给鸡肉翻面，盖上盖再焗五分钟，加入2勺生抽，翻拌均匀盖上盖再焗五分钟，加入葱花即可
虎皮尖椒金针菇
时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料：
300g尖椒
150g金针菇
15g生抽
3g糖
10g蚝油
15g蒜末
20g食用油
4g醋
做法：
金针菇切去根部，撕开、洗净。尖椒洗净，切去两头，去芯，切成5cm左右小段。中间空隙塞满金针菇。
锅中倒油，烧至微热，放入串好的尖椒金针菇，中小火煎至尖椒变软。
将煎好的尖椒金针菇拨到一边倒入蒜末，炒香。继续放入生抽、蚝油、糖、醋，炒出香味。
将调味汁与尖椒金针菇混合均匀，中火翻炒1-2分钟让金针菇和尖椒入味即可。
百合莲子绿豆沙
夏天来一碗，清热解暑。
用料：
50克，约半碗百合
50克，约半碗莲子
500克，一斤绿豆
300克冰糖
约20碗水
做法：
绿豆、百合、莲子提前一晚泡发。
绿豆、百合、莲子提前一晚泡发。
水沸后，放入绿豆，文火煮一小时，绿豆开始煮出沙，放入百合和莲子，继续煮一小时，加入冰糖。
开吃！
新手简单易做披萨饼皮底
新买了烤箱，总要拿出三分钟热度去使用它，最近想吃披萨，就自己买了高筋面粉自己先动手做个披萨饼皮吧，以下用量是4个8寸的披萨饼皮，一次性多做一些，可以放冰箱冷藏，想吃的时候拿出来烤一烤
用料：
500克高筋面粉
适量加就好温水
5克酵母
3克盐
5克白糖
适量食用油
做法：
先把以上材料（除了植物油以外的）倒入揉成团，至光滑面团，表面撒点植物油，再拿保鲜膜盖住后，静置2小时左右，面团面积差不多就能达到原来两倍大，可以分成4个小团，擀成圆饼，放入模具中，再用叉子或者牙签挫小点，形状好看随意就好了，放入烤箱中层，200度上下火烤5分钟即可（成行就好，不用烤太熟了，不然和馅儿一起烤，就容易烤过了，我这个就是烤过了）！真的炒鸡简单
温水水温不宜过高，不烫手就可以了。我买的披萨盘还没到，用家里发面揉面的盆，盆地刚好有个弧度
后续来咯，双拼披萨，还是喜欢芒果和榴莲披萨，吃不太习惯肉披萨
韭菜鸡蛋饺子
用料：
500克韭菜
一勺香油
3个鸡蛋
小勺盐
根据韭菜馅儿定饺子皮
做法：
把鸡蛋打入碗中搅碎，在放置锅内煎，一边煎一边脚，把鸡蛋搅成疙瘩状，鸡蛋熟了以后放置盆内冷却
把韭菜洗干净切碎，放入鸡蛋中，再打入一个生鸡蛋，这样韭菜就不会散
把馅料放入饺子皮，开始包饺子
夏日爽歪歪的鸡丝凉面
用料：
份面条
根黄瓜
勺香油
勺酱油
勺醋
鸭蛋
花生米
做法：
鸡腿切几刀，开水下锅加两片姜和十几粒花椒，焯熟，摊凉后手撕；
熟食店买的炒花生米用刀柄捣碎；
碱水面煮熟后倒入冰水，可以使面的口感更加Q弹，有劲道；
鸭蛋煎好后切条，黄瓜切条；
黄豆酱➕蒜粒➕香油➕香醋➕生抽调成酱；
面条浸好冰水后加少许油可以防止粘结一起；
搅拌，开吃！带着一颗期待的心，坐等姐姐评价
菌菇蒸鸡肉
时间：约20-25分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料：
200g鸡肉
10g料酒
10g生抽
1g盐
2g白糖
1g黑胡椒粉
200g蟹味菇
5g食用油
3g小葱
10g淀粉
2片生姜
做法：
鸡腿肉切成小块，用姜片、料酒、淀粉、生抽、盐、白糖、胡椒粉腌制10分钟。
蟹味菇洗干净后，用食用油拌一下。

将鸡肉码到蟹味菇上，放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
出锅后，洒下一点小葱。
青椒炒杏鲍菇
非常家常，又方便快手！关键还好吃下饭！
用料：
1大个杏鲍菇
2个青椒
2勺生抽
2勺耗油
5瓣蒜
做法：
两个青椒切块或者切条都可以，如果可以吃辣，放一个青辣椒也好。把蒜放到青椒盘里一起备用。
杏鲍菇切条
先放青椒和蒜，大概炒2分钟，看到青椒皮轻微有变化后，放入杏鲍菇，翻炒20下后导入少许清水，盖锅盖炖煮3分钟
开锅盖，收汁，上菜！
乱入的鸡爪是昨天做的，有点干了，我就放进去一起煮了一下，依旧很好吃。
Poké Bowl寿司饭
最近风靡荷兰的美食。
切成大块新鲜的三文鱼，
配以浓郁厚重的牛油果，
最后再浇上醇香日本酱油和洋葱混合的鲜辣酱汁。
Poké Bowl源于夏威夷，
原先只是扮演凉拌小菜的角色。

在夏威夷当地语言中，
poké是“切块儿”的意思。

后来有人把Poké盖在在米饭上
变成日式「丼 」般的主食，
于是在美国加州的健身族群中一炮而红。

鱼+蔬菜+碳水化合物的组合
刚好是一顿标准的健身餐，
低卡路里高蛋白~
用料：
2个牛油果
100克三文鱼
选用青豆
选用金枪鱼
1块豆腐
适量海带
鲜辣酱
酱油
米饭
洋葱
香油
白芝麻
葱
黑胡椒
青柠檬
毛豆
辣椒碎
做法：
金枪鱼切块，洋葱切末，葱切碎，牛油果捣碎，在碗中倒入淡口酱油，香油！将碗中的调料倒入切好的金枪鱼中搅拌

然后再依次加入海带、毛豆、洋葱、小葱末，充分搅拌后加入柠檬汁，撒黑胡椒，最后加入牛油果，白芝麻和辣椒碎！
上菜
搭配可以自由选择

可选择金枪鱼、鲑鱼等海鲜
蔬菜类也可随心所欲搭配
电饼铛签语饼
用料：
一个蛋白
36克白糖
15克水
30克低筋面粉
10个以上签语
做法：
将蛋白打散至呈鱼眼泡沫状
加入面粉、白糖、水，搅拌至顺滑状态
电饼铛不预热（预热面糊会太厚），将面糊分为5g左右，用刷子刷开。预热，不扣盖，烤4分种（需翻面），此方子可烤制10个以上
将签语放入签语饼，用勺子翻过一边，趁热将签语饼按到一起，折叠，放置于一个小杯子待至冷却。
炒海带丝
用料：
海带丝
葱蒜辣椒
虾皮
盐、鸡精、酱油
做法：
海带切丝，记得要细一点，粗了口感不好，比图中的要细一点最好。
葱蒜辣椒切好
开火，锅里放入油烧热，放入葱蒜辣椒炒出香味后放入海带丝和虾皮，翻炒。
加入少量水，放入盐、酱油、鸡精少许，水烧开后中小火翻炒，大火收汁，直到剩余少量水时就可以装盘了。
宝宝黄油核桃饼干
家有2个目前13个月男宝宝，吃货两枚，自从半岁开始加辅食以来，每天都绞尽脑汁费尽心思变花样的吃。对于一个上班汪，如何养肥双胞胎男宝，哈哈，任重而道远
用料：
150克黄油
300克低筋面粉
50克核桃碎
1个鸡蛋
30g宝宝奶粉(或糖粉)
做法：
黄油隔水或用微波炉10秒叮一次叮几次，融化，千万不要弄成液体啦。
鸡蛋打散
面粉过筛
将鸡蛋分3次加入黄油，打匀，不需要打发
筛入面粉，加入核桃碎和奶粉，拌匀。揉成面团，不要过度揉，揉到一起就好了。
擀成薄饼或直接按压成薄饼(我就比较懒，直接手掌压扁)厚度自己把握，不要太厚，不然不好烤。
用模具切成小块(此时去预热烤箱，180°上下火10分钟)
放入预热的烤箱，180°上下火烤10分钟，放在中层
华丽丽的皮蛋拌豆腐
关于如何完整的从盒子里取出嫩豆腐，有个小窍门，请点击链接👇
https://www.xiachufang.com/dish/176002933
用料：
1盒嫩豆腐
1个皮蛋
1大勺蚝油
2大勺醋
3大勺生抽
1小勺糖
1小勺香油（麻油）
适量葱花
适量香菜
适量红辣椒
3-4瓣大蒜
适量食用油
做法：
豆腐打开包装倒扣在盘子上面。
皮蛋切小块铺在豆腐上。
蚝油，生抽，醋，糖，麻油，葱花，香菜，红辣椒切成圈，混合拌匀成酱汁，试试味道，按照自己口味觉得缺少什么再加什么，觉得味道对了就用勺子淋在皮蛋豆腐上。
锅里放蒜蓉和食用油，小火慢慢炸出香味并且蒜蓉变金黄色。
然后趁热把油和蒜蓉快快浇在皮蛋豆腐上。
要好看一点就把盘子边上擦干净😄
华丽丽的上桌
加了酱油的冬笋老鸭煲
特殊时期袁小片限制我出门，而且即使出门有的食材也不太容易买，不是缺这就是缺那。

刚好提前买的准备过年吃的老鸭，加上家里有笋干，准备用笋干煲老鸭，结果发现笋干霉了。

偷偷去菜场买了新鲜竹笋，袁小片说了这么好的鸭必须煲汤，结果炒的时候习惯倒了酱油，当时还有点得意觉得这颜色真不错。

一下子反应过来要煲汤，想着完蛋了，袁小片回来收尾，加了几颗枣、盐和白胡椒粉调了味最后还不错。
用料：
半只鸭
3个冬笋
几片姜
1根葱
几颗枣
适量料酒
适量盐
适量白胡椒
做法：
将提前放在冷藏解冻的老鸭拿出来切片，用清水泡半个小时去血水，中途换几次水（没有完全解冻，但半冻不冻的时候真的特别好切）。
泡鸭子的时候把其他食材处理好。
将鸭肉洗净加片和料酒冷水下锅煮沸。
肥的地方切扔掉了，看着还好，但其实油脂还是很多。
将焯水后的鸭肉用凉水冲洗干净，沥干水份。
锅里放少量油，加姜片将鸭肉放进去煸炒，加料酒（习惯性加了酱油，炒的时候还觉得这颜色绝对）。
将煸炒好的鸭肉放入砂锅，加适量清水煮沸，小火炖半个小时（倒砂锅里反应过来炖汤，知道加酱油完蛋了）。
加笋片和枣炖半个小时，加葱、盐、白胡椒粉调味，完成。
兑现承诺啦 凉拌鸡爪
很久很久以前，就说要做凉拌鸡爪的，每次到菜场都会忘记要做这道菜。
国庆假期的时候也有亲问我要凉拌鸡爪的菜谱，然后我就答应了，说国庆放假的那几天有时间就做，意料之中~~ 还是忘记了。

我到底是有多笨~~

做好这个鸡爪，我有想去卖鸡爪子的冲动，为何家常调料这样搭配就这么的美味了。
那为何外面买的鸡爪没这么好吃，他们到底放的什么东西在里面。

好吧~可能因为是我自己做的，我才觉得好吃，我把上面说好吃的话收回去。
一般情况，自己做的菜，自己是吃不出好坏的，除非味道非常特别，比如太咸~~
自己马上就吃出来了。

每个人的味觉都不一样的，我饮一杯茶与你饮一杯茶，体会到的感觉肯定是不一样的。
由于我不是你，所以我们只能用语言来形容味道。
但是~~ 我所叙述的味道不一定就是你吃出来的那样。

扯得有点远，回归菜谱。

QQ群1: 438996620
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微信群：694755640 ‘暗号美食’
微信公众号：VSY233
用料：
#煮
750克鸡爪
2颗八角
半勺白酒
10颗左右花椒
盐
#拌
葱、姜、蒜
干辣椒、油
酱油、醋
白糖
做法：
将洗净用剪刀剪成两半，然后在沸水中过一遍表面污渍，再次烧一锅干净的沸水，放入鸡爪、八角2颗、白酒半勺、花椒10颗左右、盐，然后煮30分钟把鸡爪捞出。
在煮好的鸡爪里面放入酱油、醋、白糖，然后葱姜蒜1:1:1切好放在煮好的鸡爪上。热锅热油（锅中冒烟），把油快速的倒在鸡爪上，混合均匀即可享用，冷藏更佳。
成品
成品
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