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《太阳烘焙故事》经典提拉米苏蛋糕 （6寸配方）
提拉米苏蛋糕是款非常经典的蛋糕，喜欢甜点的朋友不妨试试，简单易懂！
用料：
手指饼干部分
60克低筋面粉
30克(加入蛋黄)细砂糖
2个(50/个)鸡蛋
30克(加入蛋白)细砂糖
提拉米苏部分
3个蛋黄
60克细砂糖
120克动物性淡奶油
60克食用水
2片(5克/片)吉利丁片
200克kahlua咖啡酒
250克马斯卡蓬芝士
装饰
适量可可粉
适量糖粉
做法：
准备好手指饼干所需要的材料。
把鸡蛋蛋黄和蛋白分离开，然后开始打发蛋白，先转低速中速高速打蛋器打至泡沫细腻的状态30克细砂糖分三次放进去，继续打发至出现小尖钩为止，放一旁备用。
打发蛋黄，先把30克细砂糖一次性倒进去，用电动打蛋器搅拌均匀以后再开始打发，不然细砂糖会飞的到处都是，直到打发到表白，变浓稠，变细腻，打到提起打蛋器可以出现纹路，滴落后会慢慢消失的状态。
把烤箱预热上下火160度。然后把蛋白霜和蛋黄糊混合，用翻棒的手法混匀，然后把面粉一次性倒进去，继续用翻棒的手法混匀，然后把蛋黄糊挤在烤盘里面，上下火烤20分钟就可以了。
提拉米苏部分
第一步把吉利丁片用冷水泡软放进冰箱备用。
第二步把细砂糖倒进60克水里中小火加热至沸腾，沸腾再煮2分钟。
第三步把蛋黄打发至体积膨胀变白，提起打蛋器滴落后纹路会消失状态就可以了。
第四步把刚才沸腾好的糖水一点一点慢慢加进打发好的蛋黄里，用打蛋器高速一直打到蛋黄糊彻底冷却，蛋黄糊变得非常浓稠状态，放一旁备用。
第五步把吉利丁片沥去多余水分隔水加热融化。
第六步把融化的吉利丁液放入刚才打发的蛋黄糊里面，用打蛋器搅拌均匀，放一旁备用。
第七步把马斯卡蓬芝士搅拌均匀后用打蛋器打至顺滑即可。
第八步把蛋黄糊和马斯卡蓬芝士用翻棒的手法混合均匀放一旁备用。
第九步把淡奶油打至五分发，打到出现纹路后低落会消失的状态就可以了。
第十步把刚才混合的第八步的糊和淡奶油继续混合在一起，慕斯糊就完成了。
把手指饼干在咖啡酒里面滚一圈然后均匀的放在模具底部，然后到一层慕斯糊，继续再放一层手指饼干，继续再到一层慕斯糊。
这是到了三层的慕斯糊，提拉米苏蛋糕完成，然后放进冰箱冷藏4个小时。
然后取出来，脱模，上面可以撒上可可粉。
还可以在上面撒上喜欢的图案，提拉米苏蛋糕就完成了。
家常板栗炖鸡腿
2017年中秋日中午。
用料：
只鸡腿
克板栗
个干辣椒
勺酱油
克盐
勺料酒
做法：
1、菜市场买菜。四个鸡腿，两支红尖椒，半斤板栗。姜蒜不等。中秋节，菜价比平时贵。
2、洗净鸡腿、板栗，葱姜切段切片。
3、倒入花生油若干，烧热，加姜片、尖椒。爆炒，出香味，倒入鸡腿，翻炒至变色。放入草菇老抽、料酒少许。
4、加一大碗水，放入板栗。大火烧开后，文火慢炖。约半小时。中间可尝咸淡。
5、打完收工，盛入大碗。等待家人饕餮、夸赞。
一招雪糕变蛋糕
#罐头小厨#见证奇迹的时刻到了，你绝对想不到的雪糕新世界。罐头君今天教你用雪糕做出美味的cup cake，让你秒变烘焙大师，不用烤箱一样做蛋糕
用料：
一个雪糕
适量松饼粉
适量奶油
做法：
将雪糕放到马克杯中，放入微波炉里融化
倒入松饼粉，再次放入微波炉加热
（时间约5分钟，需要根据杯子大小，调整时间）
挤上奶油，用樱桃装饰即可享用
传统牛轧糖
一条-薇甜烘培 陈薇版
用料：
230g麦芽糖
100g白砂糖
100g奶粉
1个蛋白 
50g黄油
200g花生
50g杏仁
做法：
花生杏仁入烤盘 烤箱130度20分钟左右
烤坚果时 熬糖浆 在小锅中加入麦芽糖 白砂糖 水 小火熬煮搅拌 
蛋白打至硬性发泡 逐步加入熬煮好的140度的糖浆 每加入一点糖浆要与蛋白拌匀后再加
趁热加入黄油 搅拌均匀 再加奶粉 拌匀
加入坚果拌均
烤盘铺上油纸 将制作好的糖浆倒入 再在糖上铺上另一层油纸 用擀面杖擀薄
待冷却变硬后移出切块 保装
猪油炒饭
小时候经常吃的炒饭。
用料：
肥猪肉
冷饭
鸡蛋
葱
酱油
盐
料酒
做法：
鸡蛋打散后加入少量料酒，肥猪肉切成小块（3-5块），葱切成葱花备用；
锅加热至干燥状态后倒入肥肉该小火慢慢煸出油，待肥肉煸至褐色体积缩小后捞出肥肉渣，锅内便剩下猪油；
大火加热接着倒入葱花和米饭改中小火炒匀后倒入鸡蛋继续翻炒至鸡蛋凝固，接着倒入酱油，加入少量盐，开大火继续翻炒颗粒分明状态起锅即可。
西红柿炒鸡蛋面
用料：
2个西红柿
2个鸡蛋
二两面条
少许香葱
做法：
先用加少许盐的水把面条煮熟，捞出泡至凉水中备用。
用油煎鸡蛋至成形加入西红柿翻炒，放少许盐少许白糖和鸡精。
将西红柿炒鸡蛋加入面条上，淋少许香油和香葱，拌匀即可食用。
教你煮一个完整的荷包蛋
用料：
1个鸡蛋
做法：
水烧开，加点盐这样鸡蛋凝固的快点，关掉，等底部不冒泡了把鸡蛋沿着锅壁轻轻打入
鸡蛋入锅后开小火，煮10分钟，嫌慢的可以小火5分钟，用铲子轻轻翻下鸡蛋，再开中火煮2分钟，关火焖3分钟，想吃糖心蛋的时间缩短
漂亮完整的荷包蛋
里面都熟了
快手排骨豆角焖面
按照顺序把食材丢进高压锅就行，快手又方便的就能吃到焖面啦！
用料：
随意排骨
2根葱
6片姜
1个八角
4.5勺生抽
1.5勺老抽
适量糖
适量盐
2份面条
做法：
准备好排骨和豆角
排骨洗净，这里我只用了一半，一磅的样子。
压力锅内加入油，葱姜，八角一颗
放入排骨，加入五香粉，料酒1勺，生抽4.5勺，老抽1.5勺，稍微翻炒一下。盖上盖压20分钟。
豆角洗净切好
压好的肉，打开（注意压力锅要小心放气）尝一下味道，适量调整口味
加入豆角，再加入适量的盐，焖8分钟。
加入面条，就这样摆在最上面，盖上锅盖选择焖5分钟，搅拌后再焖3分钟，充分吸收汤汁。
出锅前搅拌均匀，就好啦(≧▽≦)
芹香肉酱面
一碗家传的小面，简单又好吃。
注:制作好的“芹香肉酱”，足够用于搭配4-5碗的面条 ~
用料：
250g肉碎
200g芹菜
5g蒜末
5g姜末
10g葱花
1/2茶匙盐
1汤匙料酒
4汤匙生抽
2汤匙食用油
适量面条
做法：
芹菜去老叶，洗净切丁。姜蒜切末，葱切葱花。
炒锅烧热，加入食用油。放入肉碎煸炒至吐油，加入姜蒜末炒出香味，放入芹菜丁炒至变色时烹入料酒，加入生抽，盐，加入一些清水，水量没到原料的一半位置，煮2分钟，出锅前撒入葱花即完成“芹香肉酱”。
面条煮熟，淋入“芹香肉酱”，拌均匀即可食用。
香甜菠萝饭
菠萝真的是熟着吃最好吃
用料：
半个菠萝
2碗凉米饭
半根胡萝卜
四分之一个洋葱
2个鸡蛋
5个虾仁
适量葱花
适量蒜末
1勺生抽
少许糖盐白胡椒粉
做法：
菠萝肉、胡萝卜、洋葱切丁备用，鸡蛋炒碎备用，虾仁切丁炒熟备用
锅中倒入油，烧热后放入蒜末爆香，倒入胡萝卜洋葱丁翻炒均匀，倒入米饭，将米饭炒开，加1小勺生抽，一点点糖和白胡椒粉，炒匀，放入炒好的虾仁个鸡蛋，加盐继续翻炒均匀，最后加入菠萝和葱花大火快速翻炒均匀出锅。
香甜可口，太好吃啦
青酱虾仁芦笋蘑菇意面
好好吃饭 天天开心
拒绝节食 有效减脂

微博同名
用料：
50g意大利面
10只虾仁
2个蘑菇
5根芦笋
8ml油
20ml松仁罗勒青酱
适量盐
做法：
沸水下意面 撒点盐 煮8-12分钟 捞出沥干水备用
热锅 倒5ml的油 放腌渍好的虾仁 切好的蘑菇和芦笋 翻炒45秒盛出备用
热锅 倒3ml油 放意面翻炒一会 加30ml煮面的水 20ml青酱 用力翻炒均匀 整个过程不超过2分钟
接着把炒好的虾仁芦笋蘑菇倒进去一起翻炒 30秒 最后加盐调味就可以出锅了
装盘 有的话装饰一朵薄荷 然后就色香味俱全啦
酸辣芹菜叶
用料：
适量芹菜叶
适量姜
适量红油海椒
适量盐、味精、生抽、醋
做法：
芹菜叶洗净
水开后入锅
适当翻一翻，至芹菜叶变色，变死后倒出
沥去水分备用
放入大容器方便搅拌
加入盐、味精、红油海椒、姜、醋等搅拌均匀
装盘开吃
韭菜炒肉丝
用料：
四两猪肉
二两嫩韭菜
八分精盐
三钱酱油
五分白糖
一两食油
做法：
选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段
锅放炉火上，放入食油七钱
花朵烧梅
烧梅其实就是烧麦，在武汉的时候大家都这么叫.
非常薄的面皮里面裹着糯米，香菇丁，肉未等，封口的时候捏出一个形状，蒸熟后外形精致如花瓣，内容物隐约可见－－武汉市的市花是梅花.
用料：
糯米
肉末
米饭
青瓜
玉米
胡萝卜
做法：
前一天把糯米用水浸泡一晚
上锅蒸熟,蒸的时候最后洒一些水
玉米去皮剥粒,青瓜洗净切粒,红胡萝卜洗净去皮切粒
瘦肉剁成肉末,加盐和生姜拌匀
油锅滑炒肉末,再放入玉米,胡萝卜和青瓜翻炒
再把蒸熟的糯米饭放下去一起拌匀
和面，做烧梅皮，这步小潺就省了,直接用买回来的饺皮
把馅料包进饺皮中
上锅蒸
南瓜牛奶浓汤配烤法棍（秘制）
这道菜又简单又好看还好吃，最近我外婆生病食欲不振，我给她熬了这个浓汤，她呼啦啦配着吃了一大碗饭，看着真幸福真开心，这时候就特别能体会为什么小时候家里大人都喜欢看我把饭吃得一点都不剩，冬天快来啦，不妨尝试给家里人也做做
南瓜浓汤其实原本是很简单的菜，但是有几个小步骤稍微做点改动味道层次就很不一样，记录一下我的心得。
几个提示：
*南瓜浓汤原本可以非常简单，但是本菜谱就是因为多加的这些调料才有了丰富的味觉层次，所以除了法棍以外不建议去掉配料
*用量的勺子就是调料小勺哦，加调料的时候可以一点点加，边加边尝味道
*本菜谱是两人份嗷
用料：
600克左右南瓜
200毫升，冲调得比较浓稠的那种全脂奶粉
半个洋葱
100克（约六个）白蘑菇
一勺肉桂粉
一勺黑胡椒
一勺盐
一小块（约10g可根据自己喜好增减）黄油
半勺罗勒碎
一小撮欧芹碎
做法：
先把南瓜切片上蒸锅，水开后蒸20分钟左右，可以切薄片一点方便碾碎
半个洋葱打碎，我用的手动的粉碎机，因为我后面不会用料理机了因此这一步洋葱要切得很碎
其实用白洋葱最好，没买到就用的紫色洋葱
南瓜蒸好啦，用叉子碾碎，熟南瓜很容易碾碎的
这里忘记拍图了，南瓜浓汤我喜欢浓稠的，如果是液体奶味道太淡，但我又不想加奶油太长胖了
这里的小秘诀就是用奶粉。经过多次试验，全脂奶粉冲泡出来的饱和状态的奶出菜最快也味道最浓郁，不会比奶油做出来的逊色多少
切好白蘑菇备用，到这里下锅前的准备工作就做好啦
注意全程中小火，火太大容易糊
锅烧热之后下黄油，然后加洋葱碎炒出香味
加碾碎的南瓜
加牛奶，搅拌均匀，这里保持中小火搅拌防止糊锅
开始变得浓稠之后，加盐，罗勒碎，黑胡椒，肉桂粉。
这里的小秘诀就是肉桂粉，会让整个菜的味道升华。
因为每个人口味不一样，可以一边加一边尝味道。
到这一步必须把味道调整至自己最喜欢的状态，因为下一步的蘑菇不能煮太久。
最后加入白蘑菇，其实白蘑菇用黄油炒一下更好吃，但是我懒了一下哈哈
注意白蘑菇不能煮太长时间会缩，顶多煮两三分钟熟了就要起锅了，因此没有太多余地再调味。
起锅了哈哈哈起锅之前加一点欧芹碎，绿色的那个是薄荷哈哈仅仅是装饰

拍得不是很好看，但是很好吃(｢･ω･)｢
传统西餐厅的会用料理机打得很碎，但我实在不想洗料理机，这种带有颗粒感的也很好吃的
把法棍烤一下，可以用吐司之类代替，烤一下之后蘸南瓜汤特别特别好吃，当然这一步可以省略，光南瓜汤就很好喝啦
空气炸锅版 烤松子！
新鲜美味的东北从树上摘下来的大松子！！当然要烤过才最香！！
用料：
请随意几斤都行松子
一只(^_^)空气炸锅
做法：
当当当！新鲜的松子一大堆有木有！！从树上摘下来的！！因为已经很干净啦就不用洗了什么的 。反正也不吃壳。（当然是生的，熟的嘛我就不知道了）
放入炸锅，因为是实验版，我就放了这些。其实也不少拉 据说将近一斤啦。
开烤！我家的炸锅是飞利浦的HD9232。 摸索着150度 10分钟就可以香喷喷的出炉啦！
烤好后，我是拿出来放在架子上晾晾啦，很快的。当然老爸已经迫不及待的吃上了。美味满分！！
原味戚风蛋糕卷
用料：
材料A
4个蛋黄
40g玉米油
材料B
75g（水67g+8g奶粉）牛奶
30g炼奶
1g盐
80g低粉（可加1g泡打粉）先过筛
材料C
4个（180g左右）蛋白
60g绵白糖
几滴柠檬汁（或塔塔粉1g）
做法：
准备28×28烤盘1个，铺好不粘油布。
B材料：低粉过筛，其余材料放盆里混合，稍加热至盐溶化。筛入低粉，拌至无干粉(不能打圈拌)。
材料A：玉米油分3次加入蛋黄液里，搅拌至乳化状态。
蛋液分3次加入材料B的面糊里，拌匀。
预热烤箱160度。
中层烤25分钟，取出，趁热撕油布，待稍凉，卷起。
奥尔良鸡翅烩面
完全不需要厨艺哈哈哈哈哈能煮面条有个电饭锅就可以啦🥳
用料：
6个鸡翅
适量奥尔良腌料
1份扁身意大利面
1小把菠菜
2个小米椒
做法：
鸡翅划两刀，放入奥尔良腌粉（超市随便都买得到）和一丢丢水，抓匀按摩，放冰箱里腌制一晚上，赶时间的话3个小时夜勉强可以啦～
鸡翅放入电饭锅，倒点腌鸡翅的奥尔良汁，煮饭键。完成之后给鸡翅翻个面，再按一次煮饭键跳保温就可以啦😋（至于为什么原料6个鸡翅图里只有3个..对少了的三个鸡翅就是在这里被我偷吃的哈哈哈
意面放水里煮熟（我用的扁意面，没所谓看自己喜欢，我还偷偷放了点小米椒），一般就6-8分钟。把水倒掉，剩一点点就好，加入剩下的奥尔良汁，收收汁就可以了哇
看自己喜好煮点青菜（我用的菠菜😄）鸡蛋啥的，把面捞出来放碗里，鸡翅青菜都摆上去就好啦
emmm只有完成图了🤣
洋葱鸡全翅
用料：
看心情如下
做法：
首先处理六个鸡全翅，顺它的骨骼切开，划刀为入味
接着准备三蒜、两姜、半洋葱；另一小碗三勺生抽、一勺老抽、几颗冰糖，两勺蜂蜜淋上
热锅大火煎它，后改中火，金黄夹出备用
炒香配料，入翅翻炒，入水，入料汁；先大火滚滚，再小火滚至汁少收汁即可！
番茄肉酱面包丁
面包就是我的饭，换个吃法也不错。香脆的吐司块蘸上美味的番茄肉酱，真好吃。
用料：
4片吐司片
60克肉末
2个番茄
10克黄油
适量蒜蓉
适量葱花
适量淀粉
适量调味料
做法：
准备好食材，猪肉剁碎，加入适量的调味料腌一下，番茄用开水烫一下，撕去表皮切成小块，葱蒜切碎备用
小锅烧热，放入黄油和蒜蓉翻炒几下
倒入猪肉碎炒熟
倒入番茄和适量调味料拌匀，盖上锅盖煮至番茄软烂
用少许淀粉加水拌匀打芡汁，最后加入葱花，番茄肉酱就做好啦
吐司片切成小块
放入空气炸锅烤2～3分钟，至香脆即可，或用烤箱烤一下也可以的
上盘
淋上番茄肉酱就可以开吃啦
看着很有食欲吧
味道不错
凉拌白菜蜇头
家乡经典凉菜
用料：
适量醋
适量蒜
适量鸡精
适量盐
适量生抽
适量蚝油
一颗香菜
5片白菜
适量海蜇头
做法：
白菜洗净切细丝备用
海蜇头洗净切丝放入白菜中
放入调料拌匀，放冰箱冷藏半小时取出装盘。
家常小炒肉
又是去同学家当厨师的一天，虽然看起来跟回锅肉很像但做法略有不同哦～
用料：
2个青椒
300克五花肉
3瓣蒜
1勺料酒
2勺生抽
1勺白糖
1勺豆鼓
2片姜
3勺蒸鱼豉油
适量十三香
做法：
五花肉洗干净切片，用蒸鱼豉油腌制20分钟长辣椒切片，蒜和姜切好备用
起锅倒油，放入切好的姜蒜
放入腌好的五花肉
加入一勺豆鼓
加入料酒
放入切好的椒翻炒
放入生抽和盐，以及一点十三香（或者五香粉也可以）
就可以出锅享用啦～
藜麦蔬果沙拉
用料：
适量个圣女果
适量生菜
2个鸡蛋
1个柠檬
适量藜麦
半根黄瓜
适量黑胡椒
2勺香醋
2勺生抽
1勺橄榄油
做法：
藜麦.鸡蛋蒸熟.
炖猪蹄（高压锅）
家常做法
用料：
只猪蹄
勺生姜
粒蒜子
个香叶
片八角
克桂皮
卤料
花椒
胡椒
老抽
生抽
盐
白糖
做法：
猪蹄洗干净，用温水过一下。注意是温水，不能用开水。
用生姜 蒜子 卤料 八角 桂皮 香叶 花椒 老抽 生抽 胡椒 盐卤1-2小时。可以就用高压锅卤，避免换容器浪费卤料。
往高压锅里加清水，加到猪蹄2/3处即可。不用加太多，浪费汤汁冲淡味道。
用高压锅炖。炖好后注意半小时左右再放气开锅。
舀适量汤汁放进炒锅里，放白糖两勺，在锅里烧化后，倒入猪蹄烩一下。此步骤是将皮烩亮，对色泽没要求的不做也行。
金针肥牛番茄锅
到了夏天，很喜欢把朋友送的自家种的西红柿冻到冰箱！就像松鼠藏橡果一样，慢慢攒慢慢攒，就能攒一抽屉，留着冬天慢慢吃！😘😘

这些天太阳特别大，觉得煮个番茄锅应该很适合这个天气。于是，就从冰箱里摸出两颗开做😌😌
用料：
2个冻番茄
300克金针菇
300克肥牛
1把细粉丝
少许大葱、蒜
少许香菜、小葱
适量油
300ml水
1.5勺蚝油
1勺生抽
0.5勺糖
适量盐
做法：
肥牛卷300克
放开水里焯一下马上捞出，能去沫去腥
放一旁备用
金针菇洗净
冻番茄拿到水里一冲皮就掉了，放两分钟就很好切，用冻番茄是因为炒时汁水多
切
切
细粉丝不用泡，用厨剪剪一下弄短点
热锅热油，大葱和蒜煸香
番茄翻炒
出汁后加300ml水煮开，放蚝油生抽糖盐调味
放金针菇
放粉丝，煮熟
放肥牛再烫一下
撒小葱和香菜，关火
连锅端上桌，开吃
我的小马 挞挞挞
2016年4月份，为了和温州的厨友第一次面基，狠下心，开始撸小马。一开始，如大饼，且烤得又干又硬丑哭了；第二次，依旧华丽丽的失败；第三次、……至第七次失败！期间，被各种嫌弃被各种虐，仍旧初心不改，每次做，每次分析，认真反思，甚至做梦都是在分析原因。
终于在第八次的时候，小马为我掀起了性感的群边，天那，那时候激动的心情难以言表，尖叫着跳起来。若是平时，别人这样的举动，会引来我的转眼注视，然后就没有然后。可是当这样的举动真切的发生在我身上时，我倾刻间理解了：为什么人在幸福的时候会如此激动。
被小马虐的死去活来的过程中似乎悟到了不少，看似简单、渺小的事，往往反映着人生哲理。
人生是一场马拉松，很多时候需要熬。熬，看似很苦逼、很窘迫，实际上是在充电、是在进取。竹子熬了4年时间，仅仅长了3厘米。从第五年开始，以每天30厘米的速度疯长，仅用六周时间就长到了15米。熬，是海纳百川，有容乃大。竹子熬不过那3厘米，哪能6周就长15米。没有孤独的独处，就没有深刻的反思，没有熬得住的耐心，就没有第八次成功。
成功了之后，渐渐地就做少了，自然水平也就会稍稍不稳了，懈怠了。
决定给自己立个菜谱，传自己关于小马的一切，鼓励自己，做一个思维老师中最会做小马的。
用料：
一份恒心
一颗爱心
多份创新思维
做法：
硬气的蛋白
善于发现新美味组合
酸菜馅（一举俩吃）
东北那可是少不了酸菜
北方人更是少不了饺子
在通辽还有种特色是馅饼😁
用料：
500克酸菜
250克五花肉
适量葱蒜姜鸡精老抽酱油生抽十三香盐
做法：
酸菜买切好的 再切碎一些 
五花肉肥 直接热锅榨干 出很多猪肉 酸菜吸油的 可以直接搅拌
放葱蒜姜末 十三香 酱油老抽生抽 鸡精 调味
搅拌均匀 尝一下咸淡
面可以提前用温水和好 搁置几分钟弄馅
先包饺子 东北捏法 剩的面做了两个馅饼 哈哈大小不一 面多了
热水煮饺子 直至煮熟
煮熟
热油煎馅饼
煎至金黄熟透 
开吃
开吃
味增汤素食拉面
一大碗面条带来的满足感，味增汤素食拉面

今天又是最近爱的烤豆腐!
感觉这个豆腐什么都可以搭，学会了这个酱汁，用来烤鸡，烤蔬菜都非常赞

汤底用了味增酱，味道比较清淡，可以配点辣白菜
用料：
1块老豆腐
适量玉米粒
1根烧竹轮
3个鱼饼
2干口蘑
2朵香菇
1人份拉面
味增酱、昆布、柴鱼花
做法：
豆腐切块，口蘑和香菇切片，厚一些。放入酱汁里拌匀，酱汁: 3勺老抽+2勺老抽+2勺蜂蜜+1勺蚝油+1勺黄豆酱+适量盐。
烤箱200°烤20分钟
昆布放入清水中浸泡10分钟，小火煮15分钟，拿出昆布，放入柴鱼花煮
水开后放入面条。捞出面条，煮一下玉米粒，烧竹轮和芝麻菜
碗里放面条，倒入汤汁，码上烤好的豆腐，蘑菇，玉米粒，芝麻菜，鱼饼
‘草莓味’紫薯山药糕
草莓夹心的山药糕，酸酸甜甜不腻人
超级简单～一口蒸锅
用料：
4个紫薯
2根铁棍山药
20克糖
5克黄油
30克草莓酱
做法：
1-紫薯山药洗干净，去皮，上蒸锅～为了方便，两个一起来了，蒸约20分钟，出锅前用筷子戳一下，如果非常轻松戳破，就是熟了～注意⚠️山药去皮的时候一定要带手套，去皮的生山药尽量不要接触到身体，真的会痒痒
2-山药加糖10克左右，建议糖分几次加入，更容易融合，甜度自己把握，然后压成泥，分成均匀的球
3-紫薯同步山药，紫薯泥搅拌中再加入融化后的黄油一起搅拌，这样的紫薯不会干，口感更好，更细腻～注意⚠️紫薯球大小和山药球大小是1:1.5，紫薯球小一些
4-开始包，山药团在手中压成饼，上加一勺草莓酱，再扣上一个略小的紫薯团，用山药包裹住边缘，放进模子中，压成型
5-细腻的白色山药包裹住甜甜的紫色，咬开却是粉红色的内心～酸甜可口，不腻不干～
红烧大鱼块
海哥在江边钓了一条很大的鱼，分了一截鱼尾巴给我。我很少烧鱼，因为自己不太会吐鱼卡，加上孩子最近在治疗青春痘，医生也不让多吃鱼虾。但是今天这条大鱼尾巴看着太让人心动啦！心动就要行动，红烧大鱼块，走起！
用料：
四块草鱼
十几粒花椒
片姜
勺料酒
勺生抽
勺醋
一截葱
3瓣蒜
勺老抽
克糖
2个干辣椒
一把青蒜碎
做法：
真的好大一条鱼，光鱼尾都这么大！江边的鱼可比人工饲养的品质不知好多少倍！这鱼还没烧我就知道会很好吃😊
这么大的鱼尾担心一次吃不完就切了四片。
准备葱姜蒜，花椒粒
平底锅倒油，入鱼块中小火煎
煎至鱼块可以晃动稍稍有点焦黄翻面
两面都煎好就先盛出来。
下花椒粒炒出香味
炒好的花椒粒盛出来，不然吃鱼的时候不能大快朵颐😊
炒葱姜蒜出香味
煎好的鱼块倒进锅里，依次加入料酒，生抽，老抽，醋，轻轻晃动平底锅。不要翻动鱼块，不然会碎成小块。
平底锅加开水没过鱼块大火烧开，另外准备一口炒锅，等平底锅里水开后把炒锅点火加热。
平底锅里的鱼块煮沸状态倒入加热的炒锅，不要翻动。
等炒锅里水沸后不急着盖锅盖，敞开着烧两三分钟，让鱼腥味散掉然后再盖上锅盖中小火煮。
收汁装盘出锅，青蒜是我惠同学自己种的亲手采给我的，特别的香！吃着这样一盘红烧鱼块，咋就觉得自己人缘那么好呢😊
自制糯米年糕
应大家的要求做个菜谱，为了拍过程图，我又重新做了一份，把家里所剩的粉都用上了，大家就按这个比例做吧，再也不用去超市买来吃了。
用料：
300克糯米粉
200克粘米粉
340克＋20克水
2小匙（加不加都行）色拉油
做法：
糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里
用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。
面团揉至光滑，分成4个小剂，手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。
全部搓好后放进锅中隔水蒸25分钟（中小火就可以）
白灼小河虾
这个季节的小河虾非常非常肥美，满满的虾籽和膏黄，菜场买来新鲜的小河虾半斤多，回家煮一碗鲜美好味的白灼小河虾，绝对不输给秋天的大闸蟹哦
用料：
300g河虾
适量葱姜
少许盐
少许料酒
少许康乐醋
做法：
新鲜的小河虾放大盆里，加水，然后一只一只取出，剪去触须和头顶的尖尖角，剪好放米箩里，最后拿流水冲洗干净
锅里烧开水（可以多一点，不要少了），投入葱姜和盐，烧开后把洗净的小河虾放到锅里，加点料酒，盖上盖，再次煮开后5分钟，关火
将小河虾捞出放碗里，加适量煮虾的汤汁，完工。配上一小碟康乐醋，蘸食，鲜甜肥美味赛螃蟹~
糖果炸饺
糖果炸饺，造型可爱，外皮颜色绚丽，馅料内容丰富，味道层次分明，营养丰富，绝对是春游必备的儿童食谱，给孩子带来更多快乐味道！
馅料采用的是多彩的食材，黑色的香菇，红色的胡萝卜，绿色的青豆，白色的金枪鱼，外加马苏里拉和黑胡椒的融入，口感丰富，营养健康！
用料：
50克菠菜汁
125克面粉
少许盐
50克紫甘蓝汁
125克面粉
少许盐
50克胡萝卜汁
125克面粉
少许盐
金枪鱼罐头
水果玉米粒
青豆
胡萝卜
香菇
马苏里拉
黑胡椒
盐
做法：
菠菜洗净，用料理机打成茸，挤出菠菜汁。其他一样操作
加入盐一小撮，面粉，用筷子搅拌成絮状
团成团
面团饧一会，用电动压面机一档
压成边缘光滑平整的面片
两面抹干淀粉
调3、6档，将面片压成薄薄的面片。将边缘不规则的部分切掉，中间压摺，中间切开
将其对折成正方形，切下来
其他面团一样操作，做出糖果皮，其实也就是馄饨皮
胡萝卜切小丁
香菇泡发，切小丁
马苏里拉刨丝
金枪鱼罐头控干水分，捞出鱼肉，用筷子拨散
放入香菇丁、胡萝卜丁、玉米粒
放入马苏里拉碎
放入青豆粒
研入黑胡椒碎
放入少许盐
饺子馅准备好
取一个皮，填入饺子馅
将上下对折，包裹起馅料
将馅料往中间归拢，像拧糖果皮一样拧一下
两端都拧一下，形成糖果的样子
依次做好糖果饺子
锅子放油，烧至6、7成热
放入饺子，炸至金黄
捞出，控干油即可
糖渍橘子可丽饼
用料：
1杯糖
3个，切薄片橘子
2/3杯面粉
1个大的，外加1个大蛋黄鸡蛋
2茶匙融化了的无盐黄油
3/4杯牛奶
做法：
在奶锅中倒入1杯水，再倒入糖搅匀，大火煮沸，搅拌加速溶解。改中火慢煮，不时搅搅，直到糖完全融化为止，全过程大概需要5分钟。加入橘子切片继续煮8到10分钟，直到橘子煮到半透明、糖浆变得浓稠为止。关火，放到一边令其自然冷却。
将面粉、鸡蛋、蛋黄、融化了的黄油以及牛奶混合在一起，放进搅拌器打到顺滑，罩上塑料薄膜冷藏至少一个小时（可以过夜）。
取一个8英寸大（直径20cm左右）的平底煎锅，中高火烧热，加一点点黄油，晃一晃让锅底被黄油均匀覆盖。舀一勺可丽饼面糊倒进盘中，再晃一晃把面糊晃匀。稍待，等面糊变成浅棕色，取一个小铲刀，撬起可丽饼的边缘并翻个继续烙，直到可丽饼变成漂亮的金黄色。
将烙好的可丽饼放到提前预热过的盘子中，继续重复刚才的步骤，把所有的可丽饼都烤完。装盘时，将2个可丽饼对折后放在盘子里，在上面浇上糖渍橘子即可。
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西柚梅子蜂蜜茶
夏天的味道啊～喝一口简直要飞起来！西柚这种果子，没有柚子大，没有橙子甜，一直很鄙夷它，直到发现了它和梅子、蜂蜜的组合😋😋😋我的世界都亮了好嘛！ 这款果汁制作非常简单粗暴！我一集剧都没刷完就做好了好嘛！酸甜风味，十分解暑，我自己常常在夏天泡这款果茶。西柚还是很理想的减肥食物～

西柚中富含维生素C、维生素B1、柠檬酸、叶酸、烟酸、钾元素、果胶(食物纤维)等多种有益健康的成分，这些成分能有效防止黑色素沉淀，调理肠胃，降低胆固醇，消除疲劳，预防贫血、心血管疾病和癌症等，美容瘦身和保持健康的效果十分显著。

　　另外，在众多水果中西柚的升糖指数(简称GI，用于衡量血糖上升速度)相对较低，在吃饭的同时吃上一两个西柚能够抑制血糖值和胰岛素浓度的升高。
用料：
个西柚1
克冰糖15
勺蜂蜜3
梅子3个
纯净水1升
做法：
柚子剥开，白色的皮一定要剥掉，不然就会很苦。果肉分散。
剥开后，用勺子把果肉压碎。一定要把汁液都挤压出来。
加入梅子，冰糖水，泡10个小时（一定要全程放冰箱）。
从冰箱里拿粗来😚，根据口味调入蜂蜜，开喝！
千张糯米卷
家里剩了两张千张
怕再不吃掉就要坏掉了（就是这么现实的理由）
又不想炒着吃
上网搜了一下千张卷
发现都是卷了肉馅然后蒸或者煮的
然后，我又不想弄肉馅，又想吃点脆脆的
于是，当当当，这个千张糯米卷就出生了
但是，过程我忘记拍图片了……
我就干说吧，反正挺简单的🤐🤐
用料：
2张千张
适量糯米
适量玉米粒
适量胡萝卜粒
适量盐
适量生抽
适量耗油
做法：
糯米蒸熟，玉米粒煮熟，胡萝卜粒也过水煮一下吧
玉米粒，胡萝卜粒，糯米放到一起，加入盐、生抽、耗油搅拌均匀
把千张切成正方形小块，然后就把上一步调好的馅包进去
电饼铛刷薄薄的一层油，放进去煎啊煎啊煎，煎的脆脆的，出锅咯，超好吃
海参小米粥
用料：
十片片姜
一小碗小米
半根葱
少量盐
一只海参
适量克胡椒粉
一小把枸杞子
做法：
鸡腿去骨，肉切小块儿。打完水焯后。锅中放入五片姜，炖煮鸡汤，加盐，胡椒粉
一个小时左右，熬成奶白色后加入小米
小米熬粘稠够，后放入海参，枸杞子。不过钱滴香油和葱花。
可以开吃了～
小肉丸
炸肉丸是爸爸教我的，爸爸已经不在了，看菜谱的时候突然想起爸爸教的小肉丸好久没做了，赶紧写起来，怕忘掉。
用料：
2碗面粉
适量淀粉
1个圆葱
2个鸡蛋
半块豆腐
500g肉馅
适量鸡精
适量盐
适量十三香
适量葱蒜碎
做法：
将所有材料拌在一起炸
凉拌土豆丝
这样做土豆让你清脆爽口，爱不释嘴。
用料：
2个土豆
1个红椒
2勺生抽
2勺醋
适量香油
1勺盐
适量辣椒油
适量葱花
做法：
土豆切成细丝备用
用清水冲洗几次，洗掉土豆丝表面的淀粉
下热水焯一下
焯十几秒迅速捞出过冷水
加入红椒和调料
用手抓拌均匀，用对象的手也可以
清脆爽口的土豆丝OK了
香辣油焖虾
自己很喜欢并且会做的的一道菜，关键是简单，用料少，随便弄弄也好吃
用料：
250克基围虾
2个小米椒
2根葱
3—4片姜
2勺料酒
做法：
把刚买回来的活虾处理干净后，洗净用一勺料酒腌一下
准备好配料
把锅烧干水分，加入油比平时炒菜多一些，烧至冒小泡泡，放入姜片，20秒后再加入小米椒、葱白
倒入处理好的虾，腌制出来的水不要倒进去，先不要翻动，让其慢慢炸一下（做了很多次总结的，这是虾香不香的关键）炸至虾已过大半变色，再翻过来炸另一面
大概这个样子就可以了，再沿着锅边倒一勺料酒，加入适量盐，酱油调味，翻炒一下
最后再加入葱花
出锅
自制梦幻葡萄汁
自家种的葡萄很天然，口感有点点酸，回来洗干净，放到锅上蒸一下，只喝葡萄汁，是很棒的选择，葡萄汁颜色很梦幻，让人特别喜欢，口感也非常好。
用料：
2串葡萄
适量冰糖
1碗纯净水
做法：
葡萄粒清洗干净。
锅中倒入纯净水。
把葡萄粒放入蒸屉。
上汽后蒸10分钟。可提前5分钟放入适量冰糖。
过滤一下，冷藏过后口感最佳。
平底锅香蕉蛋糕
拿香蕉填馅，本来就是千层里最受欢迎的选项，哪里晓得放到蛋糕卷里，成块的香蕉大口吃更有满足感，清新的蕉香和奶香糅在一块，连盘子都变甜。要是再淋几勺巧克力酱，就更勾人。
用料：
3根香蕉
200克低筋面粉
4克泡打粉
4个鸡蛋
200ml牛奶
15克果酱
30克白糖
做法：
200克低筋面粉、4克泡打粉、2大勺白糖、4个鸡蛋、200ml牛奶，混合搅拌到无颗粒的状态。
取平底不粘锅，开小火倒入1大勺面糊摊平，盖上盖子焖至面糊底部凝固，表面起泡。
在一端放上香蕉卷起来。
吃的时候切块，再淋上喜欢的果酱或者巧克力酱就可以啦。
简单省事，香甜美味~
丝瓜刀削面片
突然想起小时候妈妈做的味道，今天做给儿子和自己吃！丝瓜，番茄，都是鲜美的搭配！清爽夏天的一味美食！
用料：
1个西红柿
四勺（汤勺）面粉
1个鸡蛋
一小勺（味道依照自己口味）白糖
1根丝瓜
适当盐
适当葵花籽油
3片姜
5粒花椒
做法：
面粉加水慢慢揉，加入鸡蛋！再加入白糖（这样有回甜味）弄好后放置15分钟。
丝瓜刮皮切片，不要太薄了！
番茄洗净切片
丸子是之前没有吃完的，加入汤里，味道更好！（水里先放姜片，花椒，水开后放入番茄，丝瓜！再来就开始刀削面片了！削完也差不多熟了！加盐起锅😄）
宝宝辅食【奶香蛋黄南瓜羹】适龄8M+的宝宝
宝妈每天不知道给宝宝做什么辅食吃的，可以关注我喔，每天更新一道辅食，喜欢关注点赞谢谢！具体做法可以参考最下方详细步骤，更多宝宝辅食制作方法

宝宝营养油•营养粉•果蔬面➕V853008223

备注【下厨房】否则不通过哦😊
用料：
1个蛋黄
适量南瓜
60毫升配方奶
适量紫苏籽油
1勺有机木耳银耳粉
做法：
南瓜蒸10分钟，倒入料理杯，倒入配方奶，打成泥
分离蛋清和蛋黄
蛋黄倒入碗中，倒入南瓜泥
加一勺木耳银耳粉【补铁】，搅拌均匀，南瓜蛋液过筛，倒入容器中，加盖
蒸15分钟
出锅
滴紫苏籽油
成品如图，宝宝可以吃咯
参鸡汤韩式的
威海离韩国最近的城市，这里有很多韩国餐馆美食，参鸡汤是我和朋友很喜欢的，基本过段时间就想喝。尤其是秋冬季节，喝一碗暖暖的鸡汤，吃几块软的鸡肉真的很享受。料包是我在韩国商品超市里买的，买了好久一直没做，终于下决心做了。
用料：
一小碗糯米
一只嫩鸡
3-6颗红枣
5瓣蒜
适量姜
少许（出锅葱花用）葱
适量水
1个（做蛋饼）鸡蛋
一袋参鸡汤料包
少许盐
少许芥末
少许胡椒粉
适量味极鲜
做法：
糯米淘洗干净，泡发四小时以上，淘米水找个容器留存（第一次的淘米水不要）
参鸡汤料包，我实在韩国食品超市买的，没有可以用白参。
说实话打开包装着实惊艳了一把，这又是木头片又是木头屑，还有草棍子😂赶紧问了朋友，她说这个都是调理药材。好吧，冲洗备用吧。
鸡用料酒里外按摩一下，加葱丝和姜丝腌制数小时，肚子里也塞葱姜丝
除去腌制的葱姜丝，把米填进鸡的肚子，参也放进去，放两片姜片，两个红枣，米不要塞的很紧实，正常就可以，牙签或者针线收口。若有剩余糯米，可以放锅里和鸡一起炖
淘米水倒进砂锅，水差不多淹过鸡，淘米水不够加清水，加蒜瓣，红枣，姜片，枸杞，料包。剩下的糯米可以一起放锅里炖（米汤可以让鸡汤白糯哦）
大火烧开，撇去渣末，改中小火炖60分钟，鸡蛋做成蛋饼，切丝备用。千万不要加盐
准备蘸料:味极鲜加芥末调汁，芥末多少口味按自己喜好。胡椒粉加少量细盐粉。儿童吃可以直接沾味极鲜。
蛋饼丝装饰，撒少量葱花即可。
上桌调味，按自己口味汤里加盐，胡椒粉。鸡肉撕开沾料，或者直接吃原味都很鲜美。
糯米这个时候已经软糯，直接可以当汤饭吃
跳竹蛏
用料：
100克熟猪油
1000克活鲜大竹蛏
150克熟竹笋片
50克绍酒
5克精盐
25克葱段
5克姜末
0.5克白胡椒粉
25克水淀粉
15克芝麻油
做法：
将竹蛏洗去泥沙，剥去壳取出蛏肉，撕去韧带，分别将水管、蛏体剖开，刮去内脏，洗净泥沙，放入绍酒（30克）、姜末、精盐（2克），浸渍待用
将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油（50克），烧至九成热时，将蛏肉投入，快速煸炒至呈玉色时，迅即盛起待用
将锅置火上烧热，舀入熟猪油（50克），投入葱段，笋片煸炒，放绍酒（20克）、精盐（3克），滗入熟蛏汁烧沸，用水淀粉勾芡，投入蛏肉，颠锅淋入芝麻油装盘，撒上白胡椒粉即成
咖喱鸡
我家宝贝特别爱吃咖喱鸡
基本上
家里是经常备着咖喱料
以备臭孩子张嘴就嚷嚷要吃
用料：
一条大鸡腿
一根胡萝卜
一颗土豆
两小块咖喱
几朵葱花
做法：
准备一条大鸡腿
准备胡萝卜一根，土豆一颗
鸡腿剔骨剁小块，放生抽，淀粉腌制一小会
胡萝卜，土豆切滚刀块儿
热锅凉油
下葱花
下鸡腿肉
鸡腿肉变色之后，下胡萝卜，土豆
翻炒之后，加水没过菜
汤剩一半的时候，放两小块咖喱
翻炒均匀，出锅
珍珠奶茶哟
在家无聊想喝奶茶，自己也能做！ 这是参考了朋友圈的同学写的做法，终于不再是和非牛顿流体玩耍啦
用料：
100克木薯粉
10克水
30克红糖
做法：
如果看到有非牛顿流体的倾向了也8要怕，继续再小火加热一分钟左右
想要弹性一点的拿冰水泡一会也很棒哒
哒哒哒哒超成功！
喜欢甜一点就加多点糖，这个随意搭配
直接是红茶叶的话，煮好拿纱网过一下茶叶，加入珍珠，美味的珍珠奶茶就完成啦！享受美食！
糖醋鱼
用料：
勺醋
勺番茄酱
勺淀粉
克白糖
勺料酒
条沙丁鱼
克盐葱姜
鸡蛋
做法：
不知道是不是沙丁鱼 反正长这样
处理完 抹盐料酒葱姜腌制一会
裹全蛋液 淀粉 
炸定型
少许油 加大蒜末炒 加番茄酱 水 糖 醋 根据自己口味熬成浓汁淋到鱼身。
山楂香梨鲜酿酵素
冬至刚过，年末将至。临近年末，阳气渐藏，为了适应这个变化，从养生的角度来讲，我们应该更加注重于“藏”，应早睡晚起，不过度操劳，尽量避免急躁发怒，以免扰动闭藏在内的阳气。对我们而言，在这个年关时节，补养肾脏是非常重要的。
本周为大家推荐这款促进睡眠、滋补肝肾---山楂香梨鲜酿酵素
用料：
克山楂700
克梨545
枸杞3克
莲子芯2克
白沙糖750克
纯净水6升
做法：
🍎🍎现在发一下配方，大家保存一下哦[愉快][愉快]
🍎清洗：用素宝宝果蔬宝清洗专用的酵素桶，自然滤芯等工具，及食材也要用素宝宝果蔬宝清洗干净哦[愉快]
现在开始把国酵自酿·自然滤芯及化好的白砂糖水、水果倒入桶内喽[愉快][愉快]
现在开始搅拌下，然后盖上桶盖，记得每天早晚各搅拌一次，3--4天之后（备注：出桶时间根据个人口感和当地的实际情况出桶）就可以喝到自己制作的 山楂香梨鲜酿酵素啦
 温馨提示:由于气温降低，大家可以自己用酵妈妈专用加热垫给酵素保暖哦[调皮][微笑]
三天后~鲜酿山楂香梨酵素出桶啦~口感酸酸甜甜的~全家人都爱喝哦！
简单美味入门级蚝仔煎蛋
去海边玩看到卖蚝仔的，买了两斤哈哈哈（不要学我们）。刚好有朋友会做，虽然材料没备齐，依旧非常好吃！！鲜嫩的蚝仔儿配上香酥的鸡蛋！！人间美味！！
用料：
2斤（太多了haha蚝仔
5个鸡蛋
适量生粉
适量葱
适量水
适量胡椒粉
适量盐
做法：
🍻1、将蚝仔清洗干净；🍻2、找个大盆，把蚝仔、鸡蛋、生粉、胡椒粉、葱、盐放进去搅匀，视情况加适量水；🍻3、热锅、放油（火气太大哈哈哈但小心焦了噢）、摊饼、盛出即可！！！简单又美味！！
木瓜雪燕
用料：
半个木瓜
50克冰糖
50克西米露
3颗红枣
20粒枸杞
做法：
雪燕需要睡前开始泡发哦
把雪燕水过滤好，砂锅里水煮开，再把雪燕/枸杞/冰糖/冰糖/木瓜放进去煮上15分钟
煮雪燕同时，把另外一个锅里水烧开，放入西米露，煮到白点，再关火，闷上5/10分钟，过水即可
美味的木瓜雪燕西米露就完成啦😜
竹蔗马蹄薏米水
用料：
300克竹蔗
100克马蹄
50克薏米
2000克水
做法：
洗干净，用刀劈开！待用！
马蹄去皮，切开！
薏米洗净用水泡半个小时，然后把水倒掉，再清洗一遍，待用！
炖盅加入2000毫升水，把竹蔗马蹄薏米放进去，将炖盅放到炖锅内，插座通电，选甜品功能，我的炖锅甜品是4小时，选择开始，炖锅就开始工作啦！
4个小时后，竹蔗马蹄薏米水就煮好啦😋😋
清热解毒，润肺消暑！
薏米和马蹄可以和水一起吃喝，竹蔗煮了几个小时就没有嚼的必要了，哈哈！
厨师长教你：“青椒炒荷包蛋”的家常做法，味道很赞先收藏起来
厨师长教你：“青椒炒荷包蛋”的家常做法，味道很赞先收藏起来
用料：
6个鸡蛋
6个二荆条
小半个大红椒
1根大葱
3颗大蒜
约2克食用盐
少许白糖
少许鸡精
5克生抽酱油
少许明油
做法：
首先我们准备鸡蛋6个
鸡蛋不用打开清点数量备用即可
下一步开始准备辅料
准备二荆条6个去掉辣椒蒂之后切成小粒备用
不能吃辣的同学可以用大青椒替换
准备小半个大红椒切成小粒备用
加红椒的目的是配色
准备大葱1根从中间切开之后切成小粒备用
此菜属于急火爆炒
所以必须将大葱从中间改刀切开
最后准备大蒜3颗拍散之后剁碎备用
下一步开始制作
首先我们把锅烧热
锅烧热之后加入适量的底油滑锅
滑好锅之后将热油倒出
然后直接打入鸡蛋煎至两面金黄
同学们切记煎鸡蛋必须小火慢慢煎
锅中且不能有生水否则必粘
待鸡蛋完全定型之后开始轻轻晃动铁锅
然后将其翻过来继续煎至金黄
最后将剩余的5个鸡蛋按照此法煎制
下一步开始制作
鸡蛋倒出来加入少许底油烧热
油温烧热之后将准备好的青椒以及辅料全部下锅
然后转大火将青椒翻炒出大量锅气且炒至断生
青椒炒至断生之后开始调味
锅中加入食用盐1勺（约2克）
加入少许白糖提鲜
加入少许鸡精
加入生抽酱油5克从锅边淋入
然后加入少许明油从锅边淋入
最后加入煎好的鸡蛋下锅
然后关火翻炒均匀即可出锅装盘
一道非常美味的青椒炒荷包蛋就制作完成
超简单的番茄炒蛋
番茄炒蛋虽然简单，但不好做，今天给大家分享一下经过几次试验后的成功案例，也给自己留个菜谱笔记，咱们开始吧！
用料：
2个鸡蛋
2个西红柿
克盐
2瓣蒜
1/4根葱
4片姜
1/2勺生抽
1/3勺白胡椒粉
做法：
将2个鸡蛋打入碗中，加入1/3勺盐，1/4勺白胡椒粉，1/3勺生抽，搅拌均匀，备用
将西红柿过热水，捞出剥皮，切好备用
锅烧热后，放入少许油，待油温上来后放入鸡蛋，翻炒，用锅铲将其切碎，盛出备用。
锅中再放入少许油，葱姜蒜切片后将其爆香，别炒糊哦，然后倒入番茄翻炒出汁儿，放入少许水，切记不可多。
最后放入鸡蛋，继续翻炒，放1/2勺的盐，最后出锅时放点葱花点缀。出锅！
剁椒凤爪，外甥女都馋哭
外甥女一个广东人，居然特别喜欢吃辣，谁叫她是半个江西人呢，今天又嚷着要吃炒鸡脚。好吧，安排！
我是喜欢做但都是尝一下，有人吃哈哈😄。
用料：
10个鸡脚
看个人多少油
1个姜
10瓣蒜
2-3个红辣椒
1-2个青辣椒
1-2个小米椒
2勺蚝油
2勺盐
1小勺鸡精
半小碗料酒
1勺（可不放）醋
少量生粉
5片香叶
1勺生抽
做法：
将鸡脚处理好，用清水洗干净，放锅里煮20分钟，锅里加入2片姜片，5片香叶，1勺盐，待时。
同时切配料，我们把小米椒，红辣椒，青椒，蒜，姜都切成沫状，盛在一起待用。
时间到了，把鸡脚捞出用清水冲洗干净，锅里的香叶等不要。将鸡脚切好。为啥要熟的再切呢？主要熟的切有种撕烂的感觉，配料会融入的更多。
起锅热油，加入部分待用的配料，有点香味出来，再加入鸡脚，多炒几下。
加入料酒煮鸡脚，加1小勺醋（可以不加），炒拌，加入剩余配料，汤汁少的话，可以加少量水。煮十分钟。
用生粉拌点清水搅拌，加入锅里，煮2分钟，加入少量鸡精，生抽，盐等。就可以收工了。
简单易做红枣蛋糕
我也是烘焙小白，全凭爱好。自己尝试琢磨，现在介绍的都是适合初学者，操作难度不大。容易成功的配方。
用料：
80g低筋面粉
10颗红枣
20g红糖
20g细砂糖
30g黄油
4个鸡蛋
适量牛奶
做法：
红枣去核切碎，黄油隔热水化成水状。黄油可以用无味植物油代替。
将少许牛奶，切碎的红枣和红糖放入小锅，小火熬制到起泡泡，粘稠为止。我在熬制过程中怕不够入味又添加一次牛奶，掌握好火候不要熬糊就可以。牛奶量没那么严格。
蛋白蛋黄分离。将蛋白放入无水无油盆中，分三次加入细砂糖，打至干性发泡。要比我图中更细腻。就是不管盆怎么动，蛋白可以保持不动。做过戚风的都知道～我做的蛋糕不是特别甜，喜欢甜的可以增加糖的量。
蛋黄打散，加入水状黄油，以及熬好的红枣搅拌均匀
在4中加入低粉，搅拌均匀
用刮板将打发好的蛋白1/3加入5中，从下往上翻拌均匀，一定不能划圈搅拌，避免蛋白消泡。然后将均匀的糊倒入剩余的蛋白中，继续翻拌均匀。可划“之”字搅拌。因为没有泡打粉，所以打好蛋白是蛋糕发起蓬松的重点。
将翻拌好的蛋糊倒入纸杯，七八分满即可。我只倒了6分。烤箱160度预热，放入烤盘中层，上下火，烤25分钟左右。根据自己的烤箱温度掌握烘烤时间和温度。中间可以拿牙签插入蛋糕，拿出来不沾牙签表明即熟
糖尿病人能吃的日式肥牛
用料：
200克肥牛
半根大葱
少许味淋
少许万字酱油
少许食用油
做法：
干锅加油烧热
放入大葱翻炒至8成熟
加入肥牛片
加入酱油和味淋后继续翻炒至熟
出锅...
酱猪蹄
看阿姨做过一次 试一下~
用料：
猪蹄
姜
干红辣椒
老抽
盐
糖
做法：
猪蹄沸水焯去血沫备用

油热入姜片干红辣椒爆香入猪蹄略煎 
倒入老抽 一汤匙糖翻炒上色 
倒入热水没过猪蹄中小火闷炖 
汤汁渐少时大火收汁即可
快手菜孜然牛肉
东北地道的烤肉味道，在长春有个著名的老牌烤肉店，道帮子烤肉，一摸一样的味道
用料：
300克牛肉
1个白圆葱
1大把香菜
8大瓣蒜
1个蛋清
1小勺淀粉
1大勺孜然粒
6个干红辣椒
1小勺盐
1勺十三香
2勺生抽
1勺鸡粉
做法：
我选择的牛上脑，切成横纹的薄片
牛肉洗净血水后沥干，放在小盆中，放入一小勺十三香或者胡椒粉，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一大勺料酒，一个蛋清，一点点淀粉，一勺色拉油，一点盐，马杀鸡，给我抓它抓它，按摩按摩，完成上浆的过程呢宝宝们，抓匀后放入冰箱冷藏十分钟，不冷藏也可以，室温下放着也没毛病
大蒜切片，干红辣椒切段，圆葱切丝，俺家白色圆葱不够了，又整了半个紫色的，香菜切段，香菜忘记拍照了，嘿嘿
锅内放油，油温七八成热把牛肉放入锅中滑熟，变色后捞出来哦……
锅洗干净，继续放底油，多放一点，依次放入红辣椒蒜片，圆葱，大火炒出香味
把刚才滑好的牛肉倒入锅中，开始调味，放孜然粒，多放点，这道菜全靠孜然粒出香味，我放了两大勺，然后，鸡粉一小勺，盐一小勺，糖一勺，糖可以提鲜，不能少，然后倒入一勺生抽，翻炒均匀，对了，可以适当再放一些烧烤辣椒粉，嘻嘻😁
最后放入多多的香菜段，翻炒一下，出锅
嘿嘿，味道超级赞
啥也别说了，配罐小啤酒，开整
海苔年糕
双休日早上吃这个比较多，这次没注意，汁都快收完了才加海苔，所以看起来有点干，小失败啊！
用料：
适量海苔
1根年糕
适量食用油
2勺糖
做法：
年糕切块
锅里倒入食用油，年糕下锅煎至表面微黄
加水，最好是温水
水滚以后加入糖，甜度可以根据自己喜欢加量
快收完汁时加入海苔，拌一拌即可出锅。
又甜又咸的海苔年糕，很好吃
【白菜卤】这样烧大白菜，连吃两天最实在！
听说这几天冷空气要全面袭来了，台台一冷就想吃点热乎乎的炖菜。除了东北大乱炖、上海富贵全家福，这道来自台湾妈妈的家常炖菜白菜卤，也是实惠又实在，白菜、芋头、香菇、木耳、炸猪皮混在一锅焖煮，味道相互交融，做一大锅可以吃上好几餐，隔夜加热更入味好吃！
用料：
500克大白菜
20克虾米
20克香菇
200克芋头
100克炸猪皮
20克木耳
6克盐
2克白糖
做法：
白菜切去一点根部，中间切开，再对切成大片；
芋头同样切成大块，加一点盐，兜匀入味，泡发好的炸猪皮切块，木耳、香菇泡发备用；
热锅，加入比平时炒菜多一点的油，下芋头，煎到微微焦黄，芋香味出来，就可以盛出；
留一点底油，下香菇炒香，加虾米翻炒，倒入适量开水，加白菜和芋头，盖上锅盖，焖煮十分钟；
中途再加入猪皮和木耳，加盐、白糖简单调味，最后大火收一点汤汁即可。
胡萝卜花
最近爱上了萝卜花，闲暇时刻上两朵，心情无比惬意。萝卜，各种萝卜，真的都是好东西，原来是自己忽略了它们的美！
用料：
几根胡萝卜
一把美工刀
一颗发现美的心
做法：
用发现美欣赏美的心，去创造身边的美！
比南洋大师傅还好吃的电饭锅蛋糕
刚出锅热乎乎的超级好吃
用料：
5个鸡蛋
45克玉米油
45克牛奶
25克白糖（加入蛋黄中）
50克白糖（加入蛋清中）
85克低筋面粉（如果没有可用普通面粉替代）
几滴柠檬汁
做法：
准备两个无水无油的大碗，蛋黄蛋清分离，一个碗装蛋黄，另一个装蛋清，备用。
【蛋黄碗】
往蛋黄里加25克白糖，用打蛋器把糖搅化，再往蛋黄碗里加牛奶45克和玉米油45克，继续搅拌均匀，蛋黄碗里加入面粉，面粉要过筛Z字搅拌均匀。
【蛋清碗】
滴几滴柠檬汁，没有可以用白醋代替，开始用打蛋器打发蛋清，称好的50克糖分三次放入，第一次是刚起泡放入三分之一，第二次变成细泡泡的时候再放入剩余的二分之一，第三次等到打发成奶油状放入所有的糖。
打至小弯钩状态即可。
打开电饭煲预热后，开始混合蛋糕糊，首先取三分之一蛋白霜，用翻拌手法混合蛋糕糊，拌均之后把剩余的蛋白霜跟蛋糊进行混合，最终拌均之后将蛋糕糊倒入电饭煲，煮饭功能40分钟即可。
开锅立即倒扣放凉。
趁热切块开吃啦。
凉拌鸡胗
鸡胗的营养很丰富，鸡胗还有除积食，帮助消化的作用，凉拌鸡胗加了尖椒，味道会更好，更下饭哦。其实鸡胗、鸭胗都可以这样做！作为一名吃货，千万不能错过的美食！
用料：
500g鸡胗

适量盐

适量香油

适量白醋
3个尖椒
适量香菜
适量麻油
适量味极鲜酱油
适量料酒
做法：

鸡胗洗净，最好用流动的水，把鸡胗上的黄色部分冲洗干净

锅内放水2碗，把鸡胗放进去，倒几滴料酒进去，大火煮开后，小火煮十五分钟。试过这鸡胗煮的时间越长越不容易烂，大概十五分钟就OK了，不要煮的太长
捞出鸡胗晾凉
将鸡胗切薄片
把尖椒切粒剁碎
尖椒与鸡胗片放到容器里，调入味极鲜酱油、麻油、盐、香菜、香油、白醋拌匀，装盘即可
鳕鱼可乐饼
买了除刺的鳕鱼，每次都是清蒸，煎鳕鱼，由于家里有个挑剔的娃，为了能让娃吃的开心，借鉴了美式crab cake蟹肉饼以及日本可乐饼的方式做了鳕鱼可乐饼。由于是让娃吃的，所以里面加了青豆与胡萝卜粒，也可不加，也可加其他不出水的蔬菜，比如花椰菜，菜花等十字花科，玉米粒等等
用料：
一袋日式面包糠
1个鸡蛋
少许盐
500克鳕鱼
1勺淀粉
2片姜
少许白胡椒粉
1勺生抽
依个人口味添加青豆粒胡萝卜粒
料酒适量
做法：
把鳕鱼剁碎，借鉴做鱼丸类的菜谱。姜剁碎，如果能用研磨器研磨一下越细越好，这样就吃不出来姜的口感了。
把剁碎的鳕鱼，姜沫倒进碗里，加入少许料酒，白胡椒粉，盐，生抽，一个鸡蛋，一勺淀粉，开始搅拌。直到搅拌均匀。如想让口感更松软可以在搅拌好的鳕鱼泥里加少许面包糠。最后加入青豆，胡萝卜粒。
搅拌好以后，准备一个盘子倒入面包糠，用手把鳕鱼泥做成小饼的形状，粘面包糠。
平底锅中火烧少许油，开始煎鱼饼。煎至两面金黄即可出锅。
宠物芝士焗鸡肝蛋糕
用料：
3个鸡蛋
90g低筋粉
70g宠物牛奶
30g烘焙用色拉油
30g羊奶粉
100g鸡肝
4片芝士
做法：
准备好所有的材料
狗狗不能喝含乳糖的牛奶，所以我用了宠物牛奶，也可以用脱脂无糖牛奶代替
奶粉也同理，如果家里没有宠物奶粉可以不加，但注意千万不要用人食用的奶粉
1. 买回的鲜鸡肝煮熟洗净后捣碎，用搅拌机更好～可以直接打碎～我这个是自己用勺子一点点碾碎的…
2. 把蛋清和蛋黄分离，蛋清放入冰箱备用，以我渣渣的分蛋技术还是掉了一点蛋黄进去，不过不影响
3. 将蛋黄、牛奶、色拉油搅拌后，筛入奶粉和低筋粉，注意色拉油不要一次全部倒进去，不然会油水分离。
4.搅拌均匀～
5. 加入鸡肝后继续搅拌，如果还有没碾碎的鸡肝粒用刮刀碾碎
6.把蛋清从冰箱取出打发
7. 打到这种程度
8.将打发好的蛋白取三分之一和入之前搅拌好的面中，用刮刀翻动至均匀，注意翻动幅度不要太大，过度搅拌蛋白会散
9. 将剩余的蛋白全部倒入搅拌均匀
1
 将搅拌后的面糊全部倒入分装杯中，之前鸡肝没有完全碾碎…结果就是分装的时候总是被卡住～所以鸡肝的碾碎程度真的好重要…不过都这样了就当鸡肝粒蛋糕做吧…
11.分装置纸杯，烤箱预热180度，烤30分钟
12 .蛋糕烤好取出，把芝士撕成片均匀的洒在烤好的蛋糕上，再放入烤箱中，上火170度烤10分钟
出炉～
还不错吧～
掰开里面很松软
闻到味道已经跑过来了～
狗子已经馋的挪不开眼了
秒没的节奏！主人们注意千万不要以为它只是舔舔蛋糕皮上的渣渣！它舔着舔着把蛋糕纸都吃了！哭…😢
大泡芙
用料：
原味面团
190g水
95g黄油
2g盐
10g糖
110g低筋面粉
3全蛋
1蛋黄
酥皮
80g低筋面粉
82g黄油
65g糖
卡士达酱
做法：
酥皮：黄油82g加糖65g，手动打蛋器充分搅打均匀。
过筛加入低筋面粉，用刮刀充分搅拌成团。
将酥皮面团放入保鲜袋中，折成20cm的正方形。擀压成3mm左右厚度的片状，然后放入冰箱冷冻10分钟。
冷冻时间到后取出酥皮面团，剪开保鲜袋，用圆径4cm的圆圈压出酥皮，动作要快一点，避免手温将面团软化不易操作。如果发现面团太软，可以再次放入冷冻几分钟后操作。
泡芙面糊：将水、黄油、细砂糖、盐加入奶锅中，开中火加热并搅拌。
直到沸腾后关火。加入低筋面粉。用刮刀快速搅拌均匀。再次用小火加热奶锅，并不断搅拌按压面团。直到锅底出现一层薄膜。关火并将面团转移到另一个搅拌盆中，压扁一些加快降温。
鸡蛋搅拌，分次加入低于体温的泡芙面团中，分5次+少量多次加入。当用刮刀从面糊中提起时，能带出较长的倒三角形，并且有缓慢掉落的趋势，则说明面糊的黏稠度刚好，停止加入全蛋液。
将面糊装入裱花袋中，挤一个坨坨，取出酥皮轻轻盖在面糊上。然后喷洒一层水雾。
送入烤箱中层，调整上下火200度，烘烤15分钟后再调整为上火180度下火160度，继续烘烤15分钟，总时长为30分钟，要根据你的烤箱温差灵活调整。
烘烤时间到后略微打开烤箱门等5分钟。再移出烤箱冷却。
卡士达酱：将蛋黄与细砂糖混合均匀。
然后过筛加入玉米淀粉搅拌均匀。
将牛奶加热至沸腾后关火
慢倒入蛋黄糊中，并不断搅拌防止面糊受热过度产生结块。
面糊过筛倒入锅中，小火加热并用打蛋器快速地搅拌。
面糊会逐渐变黏稠，产生结块后继续加热并搅拌。
直到面糊开始沸腾，然后变得顺滑细腻。
用打蛋器提起呈缓慢掉落状态。
关火并转移到扁平的容器中摊平加速冷却，你也可以采用隔冰水的方式加速冷却。
要盖上保鲜膜防止表皮风干。
待卡士达酱冷却后，用打蛋器大力搅打。
使其变成顺滑的状态。裱花袋中装入泡芙专用裱花嘴
再将卡士达酱装入裱花袋，然后插入泡芙底部挤满内馅。也可以从顶部三分之一位置横向切开泡芙，直接将内馅挤入再盖上。
如果不即时享用，就不要挤入内馅，泡芙皮密封冷冻保存，卡士达酱冷藏保存。吃之前将泡芙皮用烤箱150度烘烤3-5分钟，恢复酥脆的口感，再挤入搅打顺滑的卡士达酱即可。
芝士夹心奥利奥
有没有人像我一样，喜欢吃奥利奥，但又觉得里面的夹心太甜，还不太健康，于是自己动手，把里面的内馅取出去，然后夹上自己喜欢的，一口咬下去，上面的奥利奥特别酥松，下面的奥利奥像软曲奇，中间的芝士吃一口更是特别满足，很适合做下午茶的一款点心，闺女第一次正式上舞蹈课，准备让她带去和同学们分享
用料：
2条奥利奥饼干
250g奶油奶酪
2个蛋黄
35g细砂糖（蛋黄中）
30g牛奶
2个蛋白
50g细砂糖（蛋白中）
少许柠檬汁
做法：
用一把抹刀，把奥利奥从中间剖开，去掉内馅
把奥利奥放入油纸托中，然后把油纸托放入一个蛋糕纸杯中，我特意做了个对比，把油纸托分别放在马芬模具、硅胶模具和蛋糕纸杯中，结果是放入蛋糕纸杯的效果最好，马芬模具的下面会有冷凝水，硅胶的形状不好
做一锅热水，把奶酪隔水加热软化
蛋黄蛋白分离，把砂糖加到蛋黄中拌匀，分2次加到软化好的奶油奶酪中，电动搅拌机搅拌均匀
牛奶微波炉打20秒后分3次加入，每次加完都要用搅拌机搅拌均匀
预热烤箱，蛋白加少许柠檬汁开始打发
打至鱼眼泡加三分之一砂糖，打至白色细腻泡沫加三分之一砂糖，打至有不消失的纹路再加最后三分之一砂糖，每次都要低速把砂糖搅匀后再转高速，直至打到湿性发泡，大弯钩或鸟嘴勾都可以
取三分之一蛋白加到蛋黄奶酪糊中，用类似炒菜的方式切拌均匀，然后全部倒入蛋白中，快速切拌均匀，不要画圈拌，一定要切拌，每切拌一次盆转45度

将切拌好的芝士糊装入裱花袋中，可以先将裱花袋套入一水瓶口上，倒入芝士糊的时候就不容易洒了
装好后，裱花袋下方剪口，挤到模具中，不要挤太满，8成即可
将剩下的奥利奥盖在芝士糊上面
烤箱下层放一烤盘，里面倒上热水，把饼干放烤箱中层，上下火180度，烤30分钟
烤好后取出放凉，一定要从模具中取出来再放凉，这样下面不会有冷凝水，红色纸的是用纸质蛋糕模做的，是不是形状最好？自然冷却后放入冰箱冷藏，味道更好
醪糟小汤圆
超级爱吃甜食的我呢为避免添加剂困扰所以在家自己来一手～最爱的小汤圆搭配酒酿～  啧啧～  方法拿走，一起甜起来～
用料：
400g酒酿（醪糟）
50g淀粉（自由）
两个鸡蛋
一大勺蜂蜜（自由）
若干小汤圆
做法：
锅内加水煮开（我做的四人份），倒入酒酿熬制2-3分钟
淀粉用凉水化开，倒入锅内搅拌煮1分钟
鸡蛋液打好倒入锅内（想要碎一点就多搅一会儿），加入一大勺蜂蜜（我是边加边尝，请根据个人口味喜好适量添加）换小火熬制，慢慢就闻到酒香味啦～
此时另起一锅将小汤圆煮好。
小汤圆煮好后倒入酒酿锅内一起熬制一分钟入味～

美不美…
小汤圆（我用的思念）
啧啧～好吃～
懒人炸墨鱼丸
好吃又简单的香酥墨鱼丸
用料：
随意墨鱼丸
按自己喜欢孜然粉
随意胡椒粉或辣椒粉
做法：
首先把墨鱼丸放入油中炸至金黄
随后加入孜然粉
最后撒上辣椒粉或胡椒粉
最后出锅。
香肠香菇焖饭
冬季里的暖心饭
用料：
大米
香肠
香菇
葱姜蒜
做法：
适量米淘好，加入平常煮饭的水量，一边待用
香肠切小片，香菇泡发切丝，葱姜蒜切丁
适量油热锅，下入葱姜蒜，爆香后加入香菇翻炒。过程中加适量盐，酱油，我会用一点点糖提味。
香菇炒后会变干，加一点点热水，倒入香肠一起翻炒。我喜欢把香肠里的肥肉炒出油，边缘有一点脆脆的比较香。
炒好的香肠香菇一起倒入饭锅，放平，不要搅拌，直接按煮饭键。等饭煮好后，香气四溢，再用饭勺把料拌匀就可以吃啦！
墨鱼土鸡汤，香～
大概十几年没喝过这款汤了吧，一时兴起，试了一试，两个人喝完了一锅汤👏👏👏～～～
用料：
半只土鸡
1只(250g左右)墨鱼干
2块老姜
1根大葱
2朵干香菇
少许胡椒粉
2勺料酒
做法：
清洗墨鱼干。这只有点大，约250g。用清水泡15分钟，然后清洗表面，多洗几次。
墨鱼干浸泡过夜。清洗以后的鱼干仍有一股腥味，于是我放了些老姜片浸泡。
处理泡发好的墨鱼。也不知道哪些部位能吃，于是我把皮什么的都撕掉了，只剩下肉和骨头(听过骨头补钙，真的好大一块骨头)，刚好能装一盘吧。
       土鸡切块过水。鸡肉炖汤我切得比较大块，冷水下锅，加点姜片，加2勺料酒，盖上锅盖，水开后捞出鸡肉，用清水适当冲一下浮沫。
       大葱切段，老姜稍微拍一下，泡2朵香菇(增鲜，我家炖汤常备)。
隔水炖3小时。所有鸡肉，墨鱼，香菇，大葱，老姜全部放入炖锅中，水刚好淹没鸡肉就行了。先不放盐，后面再放哈。
加盐和胡椒粉调味。大概炖了2.5小时，加2小勺盐，少许胡椒粉。可根据自己口味适当添加。再炖30分钟就可以开始喝了。土鸡炖出来汤色金闪闪的，来喝吧。
油炸杏鲍菇
用料：
1个杏鲍菇
1个鸡蛋
做法：
猪肉这么贵，真诚建议大家试试杏鲍菇，裹上鸡蛋面糊炸至外酥里嫩，吃起来是猪油渣的味道，很香，和小酥肉相比别有一番风味。或者直接切薄片放一点点油，煎到焦香再根据口味随意放点调料，就很好次了，比起肉来低脂又健康，价廉又味美。
拔丝地瓜
拔丝地瓜在做法上只有两个主要步骤：炸地瓜和炒糖。

炸地瓜主要是为了让其表面酥脆，不易变软，有耐心的话，也可以用少量的油来煎。

然后把糖炒化开，裹在红薯上就行。装盘后夹起来拉丝装饰，就可以上桌啦~

一起来看看详细的制作步骤吧👇
用料：
300g地瓜
90g白砂糖
适量油
做法：
地瓜洗净去皮，切成大小均匀的滚刀块
锅中加油，用中火烧至5成热时放入地瓜，转中小火炸至金黄即可捞出。
*记得要多翻动地瓜哦
另起一锅，加入少许油，倒入白砂糖，开小火，慢慢搅动至白糖至融化、颜色变深
*油只需要一点点即可
迅速将地瓜下锅翻动，使其均匀地裹上糖汁即可盛出装盘
*盘子上抹点香油可以防粘
噔噔！甜香适口的拔丝地瓜就完成了~
裹着糖浆的地瓜闪闪发光，看起来就像黄金，因此总是宴席的常客。
红烧日本豆腐
嫩嫩的非常好吃
用料：
一盒日本豆腐
50g胡萝卜
1个鸡蛋
适量干淀粉
50g青椒
做法：
日本豆腐切小段，裹上鸡蛋液，最后裹上干淀粉
锅热油，将日本豆腐过油炸至金黄色，捞出
炒锅下游将胡萝卜青椒炒熟，放入热本豆腐和红烧汁炒熟即可
天下美味～霞浦海带丝拌薯粉
福建霞浦的海带丝
湖南木薯粉丝
冷水泡发
开水煮沸
净水冲洗
两者入盆
加料调味
山东芝麻油
西班牙葡萄醋
六月鲜生抽
白砂糖入味
天下美味～霞浦海带丝拌薯粉
用料：
50克海带丝
适量醋
适量勺生抽
适量克糖
适量六月鲜生抽
50克木薯粉
少许黑白芝麻
做法：
凉拌
芝麻撒上