xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
香蕉淡奶糯米粉纸杯蛋糕
这段时间糯米粉做蛋糕特别风靡。正好家里的糯米粉也需要快点消耗掉，打开了的淡奶油也不能存放太久，香蕉也已经熟透了，那就一起都消耗掉吧。

我个人觉得香蕉和橙子特别适合用来烤制糕点，经过高温烘烤，它们两个的香气特别的浓郁，而且一闻就让人心情大好，吃一口更是满嘴清香。

加了香蕉，糖的量就可以减少很多了，20克糖，甜度刚刚好。喜欢甜的可以适当增加糖的用量。
用料：
4个鸡蛋
80克糯米粉
175克淡奶油
1根香蕉
20克白砂糖
做法：
无水无油的容器，分离蛋清蛋黄。蛋清放冰箱冷冻。香蕉用叉子压成泥。
用蛋抽打散蛋黄，加淡奶油，搅匀，筛入80克糯米粉，搅至无颗粒状，加香蕉泥，拌匀。
烤箱170度预热。冰箱里拿出蛋清，滴几滴柠檬汁或白醋，分三次加细砂糖，打发至如图，提起打蛋器有大弯钩。
加三分之一的蛋清到蛋黄糊中，之字形翻拌，再加三分之一的蛋清，继续翻拌均匀，再将拌匀的蛋黄糊，全部到入蛋清盆中，像炒菜一样上下翻拌均匀。
拌好的蛋糕糊到入纸杯。7分满。放烤盘，入烤箱。170度50分钟。用牙签戳一下，牙签上没有粘蛋糕糊就熟了。
配方的材料可以装12个中号纸杯。小朋友帮忙到的，有的太满，有的又太浅，涨出来的像一个小蘑菇，也甚是可爱。
糯米粉做出来的相较低粉蛋糕更增加了一种糯糯的风味，加淡奶油也会比牛奶的口感更加细腻丰盈，香蕉的加入更是凸显了层次感。比起普通的戚风，口感更上一层楼呀。
一口气可以吃6个，忍忍吧，就吃三个算啦。晚上练瑜伽又得加强度了😄
中式面点培训，月牙蒸饺
用料：
300克肉末
做法：
按照老师写的步骤做就行了
一定要开水蒸
水蜜桃罐头
常见黄桃罐头，可是我们南方黄桃贵啊！巨贵，20块钱一斤🙄
喜欢吃桃罐头又不想吃外面卖的，那就试试这款水蜜桃罐头~😍味道一样赞啊！！
粉嫩粉嫩的看着少女心都爆表了😍😍
用料：
我用了三斤，一斤一个桃子
适量冰糖
做法：
切块
加水加糖煮
15分钟变淡粉色就可以了 ，试试糖水甜度，要甜一点比较合适腌
放密封盒里，冰箱放两天，保鲜那层
就可以吃了
这是腌了两天的样子，粉嫩嫩的，爽口甜蜜好好吃😍
少油蟹味菇酱茄子（不油炸）
天天看别人吃茄子 我也想吃了怎么办
可是看着油乎乎 我的腹肌要没了啊啊啊
试着自己做茄子吧！超级无敌少的油 一样好吃！鲜！健康！
用料：
半条茄子
拳头大一把蟹味菇
葱花
蒜末
洋葱
辣椒
叉烧酱/黄豆酱
蚝油
盐
橄榄油
糖
做法：
茄子切条 洋葱切末 蟹味菇洗净
锅里倒一点点油 爆香葱花、蒜末、辣椒、洋葱 
待洋葱金黄时 往锅里加入开水
放入茄子 使茄子都浸没在水中
根据自己口味组合调料 倒入锅中 使茄子都沾满汤汁 开大火煮 煮到茄子吸满汤汁变色 然后喜欢勾芡的可以勾芡（会浓稠好吃一些，汤汁可以拿来拌饭） 出锅啦!
酱香浓郁的麻辣鸭头
秋冬季正是开启火锅模式的时候，各种菜都可以涮着吃，而火锅底料却也能做出麻辣鲜香的菜肴。应粉丝要求，之前我分享过用鸭头、鸭翅做卤水拼盘，而这些食材到了秋冬季咱们就可以换个吃法，做成酱香浓郁的麻辣鸭头，此种做法用来烧鸡爪、鸭脖子也同样好吃，喜欢这口的朋友们可以试试看哦。
用料：
6个鸭头
一小块火锅麻辣底油
2大勺豆瓣酱
适量干辣椒、葱段姜片
各20粒花椒、麻椒
少许八角、香叶、草果、桂皮
适量食用油、料酒、老抽、生抽、冰糖
2根香菜
做法：
鸭头洗净后放入炒锅内，加入适量清水，先煮沸焯水。
鸭脖、鸡爪一类的也要先焯水再炒，血沫还是不少的，先处理干净。
焯好水的鸭头捞出备用，火锅底料取一小块，剩余的放入保鲜袋冷藏保存，随吃随取。切适量葱段姜片，香料中麻椒是不可少的，也是这道菜的特色。
秋冬季，我们都喜欢吃火锅，麻辣火锅底油也是炒菜的好原料。想做道带有麻辣味道的菜肴，又不知道怎么搭配调味料的，就可以在炒锅中加入一小块底油，融化炒香，味道相当赞。
接着将备好的葱段姜片和香料都倒入，翻炒爆香。
接着倒入鸭头，来2勺生抽、一勺料酒、半小勺老抽、一大勺的豆瓣酱和适量冰糖，翻炒让汤汁均匀包裹食材。
倒入没过食材的温开水，水可以多放一些。
煮沸后保持中火，盖盖子焖40分钟左右。
前20分钟的时间，基本不用看着，时不常翻动一下。等汤汁剩余1/3后，就可以转大火，开着盖子了，勤翻动防止粘底。
家中有香菜的，可以在汤汁收汁的时候，来上两根去梗洗净切段，等收汁关火后就撒上，利用余温就可以激发出香菜特别的香气，直接装盘吧。
戴上手套趁热食用，怎一个香字可以形容？
再来一张。
蛋白椰丝球
材料很简单，操作也很简单。成品很可爱哦！做下午茶的小点心最合适不过了。
用料：
4个蛋白
160克椰蓉
40克奶粉
40克低粉
100克糖
做法：
将椰蓉、奶粉、低粉、糖混合均匀
用筷子将蛋白打散
将蛋白倒入步骤1的材料里，边倒边用手搅拌均匀
取一小团步骤3材料搓成直径约2.5cm的小球，逐个排在垫了烘焙纸的烤盘上
烤箱预热，150度，烤约25分钟
猪尾花生煲
适合秋天吃的家常菜～猪尾花生煲，我家孩子超级喜欢吃猪尾巴～
用料：
1条猪尾
150克花生
6片姜
2勺生抽
半勺克白糖
1勺老抽
3瓣大蒜
适量葱花
做法：
☑猪尾刮干净外皮切段，花生焯水洗干净；
☑把猪尾放进瓦煲，加入生抽白糖和老抽拌匀加入花生姜大蒜和没过材料的水，煮滚之后调小火慢炖30分钟收汁即可；
刚刚撒上葱花，妹妹就迫不及待的要吃一块～
真的好好吃～
山药红枣蒸糕
红枣和山药都含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素C和钙、铁等营养元素。山药中还含有的分解酶，能起到促进消化的作用；红枣中的维生素P能促进人体对维生素C的吸收。
✨适合月龄：7个月以上对食材不过敏的宝宝
用料：
80克山药
4颗红枣
1个鸡蛋
适量油
做法：
食材准备如图
将山药切块，红枣去核切碎
将所有食材放入辅食机或者料理棒中
打成泥状，大约打2-3分钟
模具中刷油，方便脱模（也可以用油纸铺一层）
倒入打好的山药红枣泥
贴上保鲜膜，用牙签插几个孔方便排气。上锅大火蒸20分钟，焖5分钟。
待冷却后取出脱模～
香甜的山药红枣蒸糕就完成啦，可切成块状或者条状方便宝宝拿握
想要进「辅食育儿群」可添加微信哦！记得备注“下厨房”
红枣发糕（宝宝辅食）
用料：
160克面粉
50g去核红枣
3g酵母
150ml温水
做法：
准备食材
去核红枣加100ml水打成泥
枣泥用滤网过筛
枣泥中筛入面粉
面粉中放酵母
搅拌，拌不开是吗？没事加剩下的水接着拌
就会扮成这个样子了
六寸圆模底部铺油纸，然后周围用油做个Spa
面糊倒入模具，手指沾水抹平
温暖处发酵到两倍大
凉水入锅，开锅后20分钟
Q糯美味的青团&清明粿（超详细版）
清明快到了 做了些青团  大家也来试试看吧
用料：
160克先蒸法:糯米粉
60克粘米粉
60克澄粉
35克糖
150克温水
20克玉米油
1克食用碱
100克艾草
50克（榨艾草酱用）温水
240克馅料:豆沙
100克肉松
30克沙拉酱
3个咸鸭蛋黄
后蒸法:
150克糯米粉
50克粘米粉
1克食用碱
100克艾草
25克糖
馅料:
125克酥花生
35克舌梅
60克白糖
2根葱
做法：
艾草洗净 锅里水烧开加碱下艾草煮两分钟捞出放冷水里泡下捞出 会更绿的（这里是200克的新鲜艾叶 ）
控干水称了202☺各分101克
放进料理机加50ml水榨成艾草酱
先蒸法:
将糯米粉粘米粉澄粉过筛加温水搅拌均匀加玉米油揉匀上烧开的锅蒸25分钟
蒸好晾一会脱模 不那么烫手了 加100豪升的艾草酱控汁（控出来的汁留着干了可以加少许 也可以后蒸法里用 别浪费） 揉进团里 揉成艾草团备用
将咸蛋黄碾碎加沙拉酱肉松搅拌均匀备用 豆沙分成每份15克捏成小团 艾草团切小挤每份30克（这个方子可以做16个青团）皮用掌心按扁边边薄些包入肉松豆沙然后包住揉圆用保鲜膜包上即可
😋
后蒸法:
糯米粉和糯米粉过筛

取100ml的艾草酱汁加入筛好的粉里 用筷子搅拌好 抱团后揉匀 备用
我直接买了酥花生用擀面杖碾碎 舌梅切小粒 葱切末 加白糖搅拌均匀
团子揉成长条 切成每份25克的小挤
捏成小碗状 边缘薄些 装上馅料 收口
👌
水烧开锅里蒸15分钟（尖头的是咸味的猪肉蒜苗馅）
三种口味😍 先蒸法做出来的颜色更好看呢
韩国辣白菜炒饭
用料：
超市可买韩国辣白菜
青椒或者红椒
韩国辣酱
盐
鸡精
米饭
做法：
辣白菜切末，青椒切丁
油热5成，下辣白菜和青椒翻炒5秒，放一勺辣酱。
放适量米饭，继续翻炒2分钟
放适量盐，鸡精
一分钟后关火。
凉拌万年青
用料：
半碗万年青
糖
醋
盐
香油
一点花生碎
做法：
万年青清洗一下
用温水泡发后过凉白开
挤干水分
放入糖、少醋、香油拌匀
再洒上一点花生碎
蒜蓉空心菜
用料：
1把空心菜
1勺豆瓣酱
2瓣蒜
做法：
拍蒜，备用
煮开水，备用
热锅放油，爆蒜，下一点开水，放洗好的空心菜，翻炒几下，放豆瓣酱，再翻炒即可
辣味蘸水面
蘸水面虽说是杨凌特色，但是架不住家里人爱吃啊，今天分享一个辣味蘸水面。
用料：
适量干葱姜蒜
1勺干辣椒，小米椒，辣椒粉
1勺熟芝麻
100张饺子皮
适量生抽，老醋
做法：
家里的干辣椒洗干净后少油小火干炒一会儿，炒到脆生即可。
在蒜臼里放入小米椒，炒好的干辣椒，大蒜，食盐后 捣一捣
捣好捞出，加入干辣椒粉，熟芝麻
烧油泼一下，这个时候加入生抽1勺，醋2勺，搅拌均匀即可。
水开后下入扯开的饺子皮
煮熟后捞到凉水里，冰一下，就可以蘸汁吃了，又辣又酸，特别诱人。
香脆面包干
处理剩面包的万能配方！超快手~！
很像金凤成祥里的-法式奶香片
每次路过都忍不住要买
脆脆甜甜的简直是吃不够！
虽然我到了法国还没看到过这种脆的

这个配方处理各种剩面包
简直万能
法国面包房里的面包法棍都是超大一个
每次都吃不完
然后就会越放越硬
硬的能打人！
所以我一般都把剩面包加工一下
当零食。
其实什么面包、吐司都可以拿来做
用料：
20g蜂蜜
20g黄油
面包
做法：
蜂蜜和黄油1：1 微波炉加热融化拌匀就好，具体用量看你的面包剩多少了。
剩面包切丁
在平底锅上小火炒干
一定要小火
慢慢炒干面包里的水分
把面包干炒脆一些
脆一些的面包干沾上蜂蜜黄油，再在锅里继续炒，小火，直到变脆，表面变成焦糖色。
麻辣香锅(香辣蟹版)
用料：
缸豆
干尖椒
螃蟹
鸡肉
猪肉
香菇
杏鲍菇
土豆
藕
胡萝卜
生姜
大蒜
桂皮
花椒
八角
做法：
所有蔬菜洗净，土豆、藕、杏鲍菇、香菇、胡萝卜切大片，缸豆掐成一寸长的段
鸡肉、猪肉切成大片，加少量生粉、盐和老抽拌匀
螃蟹剖壳清理干净，对剖两半
大蒜剥皮、生姜切片，花椒、干尖椒、桂皮、八角置于盘中备用
倒大半锅油，油温烧至八成热时，下入鸡肉和猪肉片过油炸熟后捞起
将步骤1中的所有蔬菜下入锅中过油，炸至缸豆颜色变绿时捞起
锅中留少量底油，依次下入生姜、大蒜、桂皮、八角、干尖椒、花椒炒香
下入螃蟹翻炒1-2分钟
将一大勺红椒粉、一大勺海鲜酱、一大勺麻辣酱调在一起加入锅中，炒匀
将过油的肉片和蔬菜倒入锅中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、味极鲜酱油炒匀，转入干锅中即可
虾仁炒饭
用料：
50克虾仁
2碗米饭
2个鸡蛋
2瓣蒜头
适量食用油
适量老抽
适量料酒
适量盐
2根葱
做法：
买的冻虾，切成小粒，加适量老抽、料酒、少量生粉拌匀。
把两个蒜瓣切碎，越碎越好，这里我们不用蒜泥。
热锅冷油，油多一点，中大火滑炒一下虾仁，8成熟取出，锅里留油。煸炒蒜末至蒜香味出来。（不吃蒜的就不放）
加米饭（冷藏过的），中火翻炒至米粒都散开，打入两个鸡蛋，撒少量盐。在蛋液凝固之前，快速翻炒均匀，尽量让每个米粒都包裹上蛋液。
倒入虾仁、适量葱花，翻炒至虾仁全熟，即可出锅。
五谷杂粮八宝粥
这道五谷杂粮八宝粥，实际材料有十味之多， 
除了常熟产的鸭血糯，还有粳米、糯米、核桃仁、花生仁、黑枣、红枣、蜜枣、桂圆、莲子，慢火细细煮来，香甜软糯，温暖妥帖，又极好消化。
用料：
适量黑枣
适量鸭血糯
适量粳米
适量糯米
适量核桃仁
适量花生仁
适量红枣
适量蜜枣
适量红枣
适量桂圆
适量lian
适量莲子
做法：
所有材料取适量，洗净
所有材料入锅，加入足量清水，大火煮开后转小火慢煮45分钟左右即可；
出锅前加入冰糖或白砂糖、红糖拌匀。
私房盐菜扣肉(附详细做法)
难得买到好吃的盐菜，就突发奇想做道扣肉吧，自从肉涨价了好久没有做过了😂😂😂，这个盐菜真不错，干香~~
用料：
500克五花肉
适量油
适量葱
5片姜片
适量蒜粒
适量酱油
适量红烧酱油
一丢丢胡椒粉
一丢丢花椒粉
2勺醪糟
一丢丢鸡精 (可不加)
一丢丢味精(可不加)
一点点老干妈
1勺白酒(可不加)
做法：
一激动把图片删了好几张，我就去网上找了张图片来供大家参考:

买回来的五花肉放锅里用料酒，两片，葱结，煮15分钟，拿出来用叉子在猪皮上叉许多孔，抹上红烧酱油上色(也可我摸蜂蜜，根据自己情况来)，干几分钟，下油锅炸至图片上这个样子拿出来，喜欢虎皮状的可以在网上找找做法，炸了拿出来泡冰水里，冷却备用
然后把肉切成你喜欢的样子，准备(蒜蓉，姜末，葱沫，胡椒粉，白糖，老干妈，花椒粉，醪糟，生抽，白酒两滴，鸡精味精根据自己喜好添加，一点毛毛盐拌匀)，白酒和盐可以根据自己做的情况来放，因为已经放了醪糟了，可以二选一，我喜欢去腥彻底，所以~~~这样做出来也很香，绝对不输外面馆子里点的~~~~~-
把肉挨着摆在碗里，原谅我那粗糙的刀工，这么些年一点长进都没有😂😂😂
买回来的盐菜用油炒两下，铺在肉上面，如果买不到这样的盐菜，炒的时候放点花椒和海椒在里面就可以了。如果不爱吃辣的，你就省略里面加辣和花椒的步骤就可以了~~~
把盐菜码上去，盖上保鲜膜，大火烧开，中小火蒸一个半小时到两个半小时，根据你喜欢的口感来煮，蒸了两个半小时的肉很软糯，不油腻，适合老年人和小朋友，因为我的肉实在切的有点大，所以刀功好的，可以适当减少时间~~~
冰片炒鱿鱼卷
用料：
150克干鱿鱼
4克冰片
100克笋
100克青蒜
10克精盐
10克味精
15克淀粉
30克白糖
25克醋
10克料酒
150克油
15克香油
胡椒面少许
20克酱油
汤少许
做法：
：①将冰片入罐，加入清水，上笼蒸汁
将鱿鱼用温水浸泡3小时，去掉鱼骨及外皮，用湿碱水泡10小时，取出，放在菜墩上，用斜刀在鱼内皮上剞上花刀，然后在斜刀的90度角上直刀
一人食也可以有滋有味的葱油拌面
用料：
100g面条
1把小葱
20g蚝油
40g老抽
60g生抽
20g白砂糖
适量油
做法：
小葱洗净、切段，留葱绿部分，沥干水分；️蚝油、老抽、生抽按1:2:3的比例混合，拌匀。
冷锅烧油至三层熟，倒入葱绿，小火慢煎，至葱绿变色捞出，油留锅底；️倒入蚝油、老抽、生抽的混合酱料（小心溅油），翻炒。
撒入与蚝油相同分量的糖，至糖化开后，盛出酱料。
锅中放清水，煮面条，煮熟后装盘；️淋上葱油，搅拌即食。
自制凉皮
在严寒的冬季里就突然想吃凉皮了。
用料：
和面部分
500克高筋面粉
300克纯净水
3克盐
洗面和面筋部分
2000克（大约）纯净水
3克酵母
料汁部分
2勺芝麻酱
1勺辣椒油
2克盐
1勺生抽
2克白糖
1勺白醋
1勺蚝油
1勺鸡精
3勺蒜水
凉皮部分
30克（大约）玉米淀粉
1根黄瓜
做法：
用料里的和面部分，把3克盐倒入面里，揉至无面粉无水的状态，盖上保鲜膜醒半小时。过半小时之后在揉至光滑的表面在醒十分钟。
十分钟过后我们来洗面，2000克的水分批次倒入面盆里，洗的面糊水都倒在一个盆里，也不一定非要2000克水，只要水清了就好，水清的部分水可以不要，大概洗三至四遍。面糊水放在一边盖上保鲜膜沉淀至少四小时以上。
水清大概就是这个样子，我手里拿的那块就是面筋，我们在倒入酵母揉一下等待发酵。发酵大概需要一小时左右。
洗完面的面糊水过滤两遍静置四小时以上，我静置的是六小时。面糊水和发酵中的面筋
发酵好的面筋放入锅中蒸20分钟，蒸好后闷3-5分钟。到时间后放凉切块。
六小时后。把上面那一层水倒掉剩的面糊水。倒入玉米淀粉搅匀，这样凉皮吃起来艮啾啾的。
盘子刷油，锅中烧开水，舀一勺面糊水平铺盘中，盖上盖子大概蒸两分钟。
蒸好的凉皮用凉水冲一下或者坐一盆凉水放在里面。凉后在揭开凉皮。
放凉后切好的凉皮是这样的。料汁部分就按上面的比例调一下就好。
蒜水是必须要有的，这是凉皮的灵魂所在，料理棒打好的蒜泥或者剁碎了的蒜泥加入纯净水就好了。
黄瓜擦丝，切好的面筋，调好的料汁，还有切好的凉皮。
拌好了就是这个样子的。开吃！
酱香黄鱼烧豆腐
早上老妈赶早市，买了两条新鲜黄花鱼，正好家里还有豆腐，中午做酱烧黄花鱼吧！再蒸锅杂粮米饭，好吃的呱呱叫！
用料：
1条黄花鱼
1块老豆腐
适量葱姜蒜
10克料酒
20克生抽
3克盐
10克酱
少许小葱
做法：
黄花鱼提前处理好，晾干水份，冷锅倒油，小火煎制。
晾干水份，一点也不粘锅哦！煎到两面金黄。
煎好的鱼用木铲轻推到锅的一边，倒入葱蒜片和姜丝，翻炒出香味。
挖一大勺酱小火炒出香味，我用的东北大酱
倒入料酒和生抽，加入稍微没过鱼的开水，大火烧开，转小火慢炖15分钟。
另起锅倒油，开始煎豆腐，小火煎到稍微上色
倒入煎好的豆腐，再炖五分钟，出锅前调味，盛盘撒香葱末
开吃吧！特下饭哦！
4寸瓦萨林模 淡奶油戚风
我这个是同时做2个4寸模的量。
用料：
4只全蛋
90克淡奶油
70克低筋面粉
55克白砂糖
少许柠檬汁
做法：
蛋清和蛋黄分开打在两个盆中，做蛋糊的时候，可以把蛋清放入冰箱冷藏。
蛋黄盆中加入淡奶油，搅拌均匀。
搅拌好的糊中筛入低筋面粉，并搅拌均匀。
预热烤箱，同时在蛋清中加入几滴柠檬汁，糖分三次加入，打蛋器先高速再低速打发蛋清。
把蛋清分三次与蛋黃糊搅拌在一起，注意不要划圈搅拌。
把蛋糕糊装入模具，震出气泡，送入预热好的烤箱。150度，28分钟。
出炉，有膨有裂。
倒扣在架子上，3一5分钟后就可以脱膜。
完成
暖暖得羊腿汤
邻近下班老公打电话说，今天真冷想喝羊汤，当然好啊，这点小要求还是要满足得😊
用料：
一只羊腿
适量姜
适量葱
适量香菜
适量盐
适量鸡精
适量白胡椒粉
适量白醋
做法：
把羊腿肉剔下来，羊骨头剁成块，我是在超市买完直接让师傅帮忙把羊腿锯好，回来直接剔肉就好。
剔下来得肉切成块，将羊肉和骨头一起用清水浸泡20分钟去血水，我着急所以就泡了10分钟
锅内添清水煮沸转中火，把羊肉和骨头一起放入锅内抄水，水开后撇去浮沫，捞出羊肉和骨头备用
炒锅凉油放入姜片炒香，放入羊骨头翻炒片刻，接着放入羊肉翻炒片刻，加入适量温水开始炖，砂锅一般炖50分钟左右，我今天用的电压力锅，直接调到牛羊肉档，具体时间倒是没计算，但是肯定比砂锅快
炖好后加入盐，鸡精即可出锅
放入胡椒粉 ，和白醋，最后撒上葱花和香菜即可开喝啦，非常好喝
无油低脂麻薯紫薯面包
不喜欢法棍那种口感的面包我建议你把低筋换成同量的高筋面粉或者全麦面粉

你没有看错真的是低筋面粉，原因是我上次做了一次面包那位厨娘用的是低筋面粉，我觉得烤出来的感觉很像法棍，我很喜欢，所以我这次也试着改成低筋让表皮脆一点，如果不喜欢你们可以把低筋面粉部分换成高筋或者全麦面粉。                    

可以先做面包体，面包体发酵的时间刚好做馅料呦
用料：
4克酵母
4克糖
3克盐
200克全麦面粉
80克低筋面粉
20克黑麦面粉
198-200克水
110克B糯米粉
30克B玉米淀粉
180克B水或牛奶
1个紫薯
做法：
把材料B全部和成这样无颗粒状态，冷水下锅大火12～15分钟（我是12分钟，看你们家的火力）时间到后开盖放微凉，分成8个
紫薯去皮切成薄片上锅蒸熟，开盖后加入一点点脱脂牛奶方便压成泥状，也可以加凉白开（牛奶，炼乳，奶油都可以，我控糖中所以没加）把紫薯分成8个球状，让上面的麻薯包住紫薯/或者直接一层麻薯一层紫薯也行
除材料B跟紫薯外的材料全部混合成团，可以放入面包机或者手揉（反正我是放面包机）记住盐不要跟酵母直接放一起，要分开点，发酵45分钟到1个小时，手指沾粉戳进去不回缩就是发好了
发酵好的面团分成8份团成圆盖上保鲜膜10分钟静候后，压扁，杆成圆形，放入麻薯跟紫薯跟包包子一样包起来，收口捏紧朝下。（包的时候忘记拍照片了，手动画图）
盖上保鲜膜发酵40分钟左右，看天气吧，一般你看着它变大了，手指轻按弹回来就好了。        烤箱上下锅火180度预热一下，18分钟，中途加盖锡纸防止烤焦了
出炉热热的时候会拉丝呦！第二天想吃热的可以放进烤箱150度2-3分钟
素什锦
用料：
50克花生
半根胡萝卜
3朵香菇
3克糖
50克腐竹
十朵木耳
两勺麻油
3克盐
1/4朵银耳
50克荷兰豆
10朵菜花
10片藕片
半根莴笋
做法：
，所有的食材洗净，切片，下开水煮半分钟，捞出沥干放进凉水中过凉，凉透后捞出沥干水分放进一个大的器皿中，加入食盐，香油后，热锅加入食用油，放入20粒花椒，冒烟后关火，用漏勺捞出花椒，热油浇于食材上，拌匀，一盘美味可口的素什锦就做好了
石榴慕斯杯
老夫的少女心就如同深圳的秋天，要么迟迟不来，一来便一发不可收拾。😘
用料：
3个石榴
1片吉利丁片
150克淡奶油
50克奶油奶酪
30克石榴糖浆
20克红火龙果汁
40克白砂糖
做法：
石榴糖浆做法：100克石榴籽、40克白砂糖倒入奶锅混合，小火煮沸，不断搅拌，煮至石榴籽软烂，沥出糖浆备用。
吉利丁片用冷水泡软，准备一个不锈钢大碗，倒入淡奶油和奶油奶酪，隔热水不断搅拌至颗粒消失，加入泡好的吉利丁片搅拌至融合，最后加入石榴糖浆和火龙果汁搅拌均匀。分装到漂亮的杯子里，放冰箱冷藏两小时以上。（两杯的量）
奶油的绵密搭配石榴的清新，每一口都是秋天对你的爱意。💕
韩式烤肉蘸料
自己做的蘸料 不输烤肉店的蘸料 再也不用淘宝买了 自己动手 味道一级棒
用料：
糖
花生
芝麻
孜然粉
辣椒粉
咖喱粉
盐
做法：
先把白芝麻 和 花生米 翻炒
再把翻炒好的花生米和白芝麻擀碎（有料理机更好，我这里没有就用擀的）白糖最后也要擀细加进去
擀好花生米和白芝麻后 加进辣椒粉
加进咖喱粉和孜然粉
最后擀细白糖加进去 加点盐（我这里没加盐 因为我所有烤肉都是腌制好的）
特别说一下 为什么我的烤肉腌制的那么好吃 我放的是烧烤汁和烧烤粉 无敌好吃 加上自己做的蘸料 甜甜辣辣 绝了
腌制的鱿鱼超好吃
腌制的鸡翅超好吃
腌制的牛肉就是主角 好吃到不要不要的，金针菇可以蘸取一下肉里的腌制汁再烤 很有味道，我是香芋控 不能没有香芋，五花肉这里我没有拍照！大家还可以烤莲藕，还有，我在韩国吃烤肉 他们是用薄荷叶包着五花肉 绝了！
酒酿糯米小圆子
夏日近在眼前，食欲不如秋冬那么强烈。三餐的食物也怎么清爽怎么来。



小圆子的做法在公众号中曾经写过，今天尝试了两种自己特别喜欢的颜色。
用料：
38克A糯米粉
22克粘米粉
5克细糖
8克蝶豆花
38克B糯米粉
22克粘米粉
5克细糖
5克艾草粉
做法：
将a和b的粉类材料分别配好在两个操作盆内，不需要过筛；
蝶豆花8克用45克开水泡开，艾草粉5克用50克开水泡开；蝶豆花水将花朵滤掉，水温高于60度冲入粉a，用筷子搅开；艾草汁不需要滤，直接倒入粉b，用筷子搅开；a和b面团可以分开操作。
搅开后会形成小粉团，用手揉成光滑面团。再搓成一个一个小圆子。完成的小圆子可以放在平盘上入冷冻冻硬收入食品袋，吃多少取多少。
可以做成不同的形状。
酒酿小圆子的做法：烧开一锅水，取出冷冻的小圆子放入沸水中煮到小圆子浮上水面，大约5分钟左右；
小圆子浮上水面后，加入酒酿，适量糖。再次烧开后；
找个漂亮的容器装起来就好啦！
超简单自制红茶冻/红茶布丁🍮
非常假期，给自己一个好心情
用料：
1包红茶包
克水
冰粉粉
做法：
红茶一包，加入800ml水，煮沸至红茶味道出来。
迅速加入冰粉粉30克左右，不停搅拌至均匀。
倒入干净容器，晾凉即可。
吃的时候用勺子挖出来就行了。
加入煮好的奶茶，味道棒棒哒👍
洋葱炒羊肉
前段时间参加了喃猫的羊肉内测

吃了好几次羊肉，主打的羊肉串是穿好包装过来的，所以烹饪起来相对简单很对。

除了烤串，我还试了快炒的，肉好，这么做也很好吃。

难度系数★★★
适合两人份
用料：
半个洋葱
5串羊肉串
50-80克羊油
5-10克羊肉串调料
一小撮香菜
做法：
五串羊肉串，肥瘦相间非常棒。喃猫家卖的，目前已经售罄了，之后还有的话买来可以参考我这个菜谱的做法。
每一份羊肉串都附赠一小瓶调料，撒在羊肉上特别赞，等下我们直接用这瓶调料即可，不需要任何盐，椒盐，黑胡椒，辣椒之类的哦。

如果没有这个调料，那就准备一些盐和白胡椒就行，如果喜重口的话可自行增加椒盐，孜然等。
先把肉肉从杨柳枝上移出来，用厨房纸稍微擦干一下血水。
半个洋葱切片，备用。
羊肉串也会附这一包羊油，我们直接拆开来用就行。如果不想用或者没有，就用黄油或者其他植物油也是可以的。
冷锅加热，下羊肥肉小火煎出羊油。
放入洋葱，转中火翻炒
炒到洋葱变色，有些微焦。
转大火，放入羊肉。
迅速翻炒至羊肉变色
这些羊肉都是很嫩的，不能炒太久，所以大火翻炒两分钟就可以撒调料了，每一块都撒均匀咯。
晃动一下锅，让羊肉蹭蹭调料入味，关火，撒香菜
出锅，趁热吃。
快手零食｜火鸡酱炸年糕
火鸡面酱配万物~
用料：
15个年糕
盖过锅底即可油
一袋火鸡面酱料
做法：
先开中小火炸年糕  注意年糕要控干水分  
待年糕表面有小气泡鼓起就可以直接倒入火鸡面酱料  拌匀即可
日式照烧鸡排饭
用料：
1个（如果要买小的鸡腿就要买2个喽）大鸡腿
2勺五香粉
2勺料酒
少许盐
西兰花
胡萝卜
少许香油
5勺生抽
5勺蜂蜜
少许水
做法：
用剪刀顺着鸡腿外侧剪开
把骨头剔出来（小心手哦）
将鸡皮一侧翻过来,用刀背敲打,使肉质松软
用叉子在鸡皮上多叉匀，这样可防止皮缩（如果没有叉子可以用剪刀前面,或者牙签之类的东西）
在处理好的鸡腿上撒上五香粉,料酒，盐,并轻轻按摩,腌制15分钟
将西兰花和胡萝卜用手焯一下,并沥干水分,加入香油和少许盐拌匀
平底锅不需要加油,鸡皮朝下煎至出油
翻面继续煎至
用铲子一直均匀的按压鸡腿,让里面的油分和残留的血水一点点的出来
翻面继续煎至,使之两边都泛有金黄色,倒出多余的油分
用新的碗调制照烧汁,蜂蜜5勺
加入生抽5勺
加入料酒2勺
加入少许水,搅拌均匀,使之蜂蜜不在沉底
将调好的照烧汁放入锅内
小火慢慢炖3分钟照烧汁,并大火收汤,留一小部分的汤汁
将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上
将鸡腿肉切成长条即可,放在米饭上并淋上照烧汁，并将之前拌好的西兰花和胡萝卜放在盘边一起享用
蒜蓉开边虾
大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒
用料：
350克虾
20克蒜
15克葱
6克料酒
5克盐
5克酱油
做法：
鲜虾挑去肠泥洗净，再将虾身剥开。加盐腌制，蒜去皮洗净剁成蓉，葱洗净切碎。
鲜虾装盘。虾尾朝上两边呈人字形排开。淋入料酒。撒上蒜蓉。入锅旺火蒸十分钟至熟，
取出淋上酱油，撒上葱花即可。
戚风蛋糕卷
今天爱情公寓的男神女神聚餐，给YR大宝贝庆祝生日，特地做了这个甜点祝她永远三岁！以及亲自做了甜品以后才发现甜品里面的油啊糖啊好！多！啊！好羡慕吃甜品都吃不胖的YR大宝贝！不过，开心的时候吃甜品就不会胖！（握拳
用料：
6个鸡蛋
60克低筋面粉
5克柠檬汁
64克细砂糖
60克牛奶
60克食用油
做法：
先把60克食用油、60克牛奶及16克白砂糖混合搅拌
将60克低筋面粉筛进步骤一的混合物中，搅拌至所有面粉都沾上水。
将6个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，将蛋黄打碎，分三次加入步骤二的混合物中至搅拌均匀
将蛋清和48克白砂糖混合，再加入半个柠檬量的柠檬汁液，搅拌均匀。
用自动搅拌器将蛋清搅至奶油状，发泡成功后将三分之一的奶油状液体倒入之前的混合物中，用铲子自底部向中间上翻，混合均匀后将所有的混合物搅拌在一起，再用铲子自底部向中间上翻至搅拌均匀。
均匀地铺在烤盘上，放进烤箱340度加入15分钟左右，用牙签试着戳一戳，不黏牙签就可以端出来。
卷起来切成块即可。
海鲜砂锅粥
用料：
珍珠米
做法：
海鲜砂锅粥
准备：
1珍珠米200g，泡水1h，滤干，放盐1.2g，油10g
2虾去须开边
3螃蟹一开四
4料头：南姜15g，姜5g，冬菜洗净挤干30g、田鸡1只
4潮州咸菜：潮州咸菜炒香，盛起。热锅，放油30g，热油，放南姜、红辣椒丝、蒜蓉各5g，炒香，放入咸菜，放糖1.2g，白米醋2g，炒香，起锅。

做法：2000g水煮开，放入拌好的米，此处可加咬住，大火煮，盖盖子煮开，不停搅拌，待米两头有开口，约10min左右，放入料头，再放入调味料（鱼露10g，白胡椒粉1g，花生酱5g）煮沸，放螃蟹，约5min，放虾，变红后试味，（加7g盐左右），放葱和香菜，起锅。
超简单｜脏脏芋圆鲜奶
本来只是随意的试验
没想到出乎意外的好喝
和店里没差
赶紧记录下来嘻嘻
我可真是个奶茶鬼才(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
用料：
一杯250ml的用料
2勺红糖
250ml纯牛奶（冰）
适量芋圆
半勺，可不加炼乳
做法：
原材料集体照
1.玻璃杯中加两勺红糖+半勺水
2.锅中加水，开火，放入杯子隔水加热同时搅拌。锅中水冒气泡就可以关火，利用余温使红糖变成糖浆。
3.用勺子把糖浆刮到杯壁上（嘿嘿脏脏来了
4.水开后下小芋圆，浮起后煮1-2分钟捞起放入杯中。不减肥的朋友可以加入少量炼乳更香。
5.倒入一盒冰好的纯牛奶
完成啦ʕ •ᴥ•ʔ 搅拌开就是右图的奶茶色啦
多彩小凉菜 | 味蕾时光
夏天太热，没有食欲，不爱大鱼大肉怎么办？多彩小凉菜，帮你搞定夏天。
用料：
220克花生米
240克素鸡
少许芹菜
一个黄瓜
一个胡萝卜
少许盐
少许油辣椒（辣椒油）
2个八角
一小块桂皮
一撮花椒
少许香菜
4瓣蒜
做法：
花生米锅中洗净，加入水、盐、八角、桂皮、花椒、浸泡20分钟。
将装有步骤1所有食材（包括浸泡花生的水）的锅移入煤气灶，开火，水开后煮15分钟关火。
捞出煮好的花生，沥水控干，冷却待用（用前拣净里面的八角、桂皮、花椒粒。）。
素鸡、黄瓜、胡萝卜、切成小块，芹菜去叶切成小段。
水烧开，把胡萝卜和芹菜焯水，1分钟后捞出放凉待用。
把素鸡、黄瓜、胡萝卜、芹菜混合，加入盐，油辣椒，蒜末，香菜拌一拌即可。（喜欢酸甜口味的，还可以放少量醋和糖。）
配上一碗绿豆薏米粥，美味又简单，夏天避暑必备！
小羽私厨之拔丝地瓜
小羽私厨系列菜谱视频之《拔丝地瓜》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
用料：
400g芋头
150g糖
适量油
做法：
▲ 把大芋头切成菱形块备用。
▲ 油锅烧热，大概150度左右，放一块芋头下去周围有很多小泡泡就可以了。
▲ 保持小火，把芋头放进去慢慢炸，第一遍是为了把芋头炸熟，所以要保持小火低温。
▲ 炸到筷子可以轻松穿透，就炸好了，可以全部捞出来了。
▲ 开大火，把油温加热到180度左右，芋头放下去会有翻滚的大泡泡。这次是把芋头的表面炸酥。
▲ 大概几十秒的样子，看到芋头变成漂亮的金黄色就可以捞出来，控油待用了。
▲ 提前把一会儿要放拔丝芋头的盘子准备好，上面涂一层油，这样拔丝芋头放上去不会粘盘子。
▲ 炒锅倒油，不用等油热，就可以把白糖放进去了，最用好绵白糖，油和糖的比例大概是1:6左右。
▲ 保持中小火，糖倒进去后稍微搅一下，让糖能铺满锅底，这样融化的快。
▲ 等糖融化后，就要随时留意了，等看到糖浆变成琥珀色，就要把芋头放进去，这个变化的时间很短，千万别溜号。
▲ 芋头放进去后，快速翻炒几下，让芋头均匀的裹上糖浆，就可以出锅了。稍微晾一晾就可以轻松拉出很长的丝呢。
▲ 最后我们再装饰一下，把锅里的糖浆烧热到能流动的状态。用小勺子舀一勺糖浆，在涂了油的大碗里来回甩一甩，就会有很多漂亮的金色糖丝了。
▲等糖丝冷去了，就可以取下来放到芋头上点缀一下了。
▲你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
咖啡核桃马芬蛋糕
咖啡和核桃的结合，非常完美。。。。。
用料：
2个鸡蛋
110g细砂糖
80g植物油
100g牛奶
4g咖啡粉
160g低粉
3g泡打粉
适量核桃碎
做法：
用少量的热水将咖啡粉融化
加入鸡蛋搅拌均匀，再加入植物油、牛奶、细砂糖搅拌均匀，搅至糖融化
筛入低粉和泡打粉，不规则搅拌均匀
将蛋糕糊倒入蛋糕纸杯中8分满
撒上适量的核桃碎，将蛋糕放入预热的烤箱中170度，中层，25分钟即可
老板蒸汽炉之金鱼蒸饺
东港老板厨房电器专卖总店

辞旧迎新日……做几款花式蒸饺，一家人其乐融融！
2018年愿所有顾客朋友事事如意，年年有余！
用料：
适量芹菜
适量肉茉
适量克盐
做法：
把面粉合成面团，做成皮，馅料调好
饼皮放入适量馅料如图，捏个顶部
捏出后背及眼镜附近，如图
用筷子夹下鱼身子就出来了，如图
剪刀✂️剪出鱼尾如图，
按上眼镜，金鱼完成……
做了9个金鱼🐠
老板蒸汽炉面食键自动完成
出炉，摆盘，漂亮！😘️😘️😘️
草莓奶油蛋糕
用料：
50g低粉
40g色拉油
40g橙汁
3个蛋黄
3个蛋白
40g糖
1.5g香草粉
1.5g泡打粉
盐
白醋
做法：
色拉油与橙汁混合均匀
拌入已过筛３遍的低粉、香草粉、泡打粉，切拌均匀
再加入蛋黄切拌均匀
蛋白打至粗泡
加盐和白醋，一次性加入砂糖，打至硬性发泡
硬性发泡的状态为小三角型
把打好的蛋白1/3加入蛋黄糊里，切拌均匀后，再取蛋白1/3加入蛋黄糊里，继续切拌均匀
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，再次切拌均匀
把拌好的蛋糊倒入心型模具
烤箱预热180度，上下火，中下层，40分钟左右。出炉后将模具倒扣放凉
将蛋糕一分为二，奶油打发好，做个夹层,按自己喜欢的样子裱花
家庭改良版宫爆鸡丁
宫爆鸡丁人人都爱，今天我做的改良版的，家里有糖尿病人所以没放淀粉、糖和辣椒，味道一样很不错哦～
用料：
炸花生米
鸡胸肉
彩椒
胡萝卜
黄瓜
生抽
料酒
盐
葱
姜
蒜
做法：
所有食材切成小丁备用
鸡丁中加入料酒备用
加入少许生抽腌制
葱切小段，姜蒜切成片备用。
锅中倒入少许油
葱姜蒜倒入爆香
倒入腌制好的鸡胸肉
一并倒入胡萝卜、黄瓜、彩椒丁。
倒入调制好的生抽盐汁
放入炸花生米翻炒即可。
装盘出锅
㊙️低脂低卡巨好吃的菌菇鸡丁🔥非常的鲜美
🌟大家都知道鸡胸肉的热量非常的低，通常作为减脂餐都是非常的合适

❤️今天分享的这道菌菇鸡丁味道非常的鲜美，肉质一点都不柴，非常好吃哦！也特别适合减肥期间的宝宝吃哦～
用料：
1块鸡胸肉
1把白玉菇
各2个小尖椒、小米椒
做法：
1⃣️鸡胸肉切丁，青红椒切段，菌菇切段，鸡胸肉加入一勺料酒，一勺生抽、一小勺盐、一小勺黑胡椒粉、一勺淀粉抓匀腌制十分钟。
2⃣️锅中少许油，油热放鸡丁翻炒变色，放入菌菇炒软变软后放入青红椒，加入一勺蚝油、一勺生抽翻炒均匀出锅。
做好啦，味道非常赞👍
大家好，我是蓉蓉～
更多美食做法请看👆
这里都是一群来自世界各地爱美食的朋友~
青椒酿肉
包饺子剩下的馅怎么办？家里有青椒，就随意做了个青椒酿肉， 下饭阿
用料：
猪肉
韭菜
胡萝卜
青椒
淀粉，水，盐，酱油
做法：
猪肉胡萝卜剁碎，韭菜切碎，加酱油，盐调味
青椒洗干净以后把里面掏空，把馅塞进去，尽量塞紧，可以切段下锅，也可以一整个下锅，
锅烧热，放油，油热后把青椒放进去煎，两边煎出虎皮后倒点酱油，淀粉水，适当加点水，放盐等调味，多煮会也可以，更好吃
手残党也能秒杀妙可蓝多的奶酪棒
巨简单的操作
口感味道价格都完胜妙可蓝多
 
推荐kiri的奶油奶酪因为酸度奶味各种口感性价比都高
反正我超爱

吉利丁粉！！！
吉利丁粉！！！
吉利丁粉！！！
不用片是因为片要软化，而且成品有股腥味儿
反正我不喜欢，不过不介意的朋友也可以同等质量用吉利丁片

图片我用了2倍的量，因为我家小阿猪太喜欢吃了
用料：
30克kiri奶油奶酪
30ml鲜奶油
100克 （1杯左右）发酵酸奶
2.5克吉利丁粉
做法：
没放糖，因为酸奶有糖了

全部称好放奶锅里
隔水加热融化，搅拌均匀至无颗粒
小阿猪还小的时候怕他吃多了，会用模具，还有纸棒，后面发现太麻烦了还不环保，保鲜盒更好用，有盖子干净卫生
搅拌好了之后直接倒保鲜盒，放冰箱冷藏到凝固，拿把勺子舀着吃，安排！
无糖无油低热量的燕麦饼干
为了消耗燕麦片，做成了无糖无油饼干，又加了黑全麦粉，饿了来一块，饱腹感强。减脂又健康。
用料：
200ml牛奶
10颗红枣
3个核桃
20颗花生
200克燕麦片
少许白芝麻
150克黑全麦粉
做法：
红枣切碎，因为不喜欢打成泥的口感。核桃，花生磨碎。备用。
所有用料凉拌均匀。
少量多次加入牛奶。
按压成饼状，放入烤盘。
上下火160℃，20分钟左右。根据自己的烤箱脾气视情况而定。
完成，晾凉。
满满的馅料，因为加了红枣，有点甜味，老人孩子们也都特别爱吃。减肥期间不想吃甜，就不要放红枣了。
粢毛肉圆
粢毛肉圆，家乡的特色。
给点耐心，包你成功。
糯米需要提前一天浸泡。。。。。
开始吧。。。。。
用料：
一斤糯米
两斤五花肉
一个鸡蛋
少许（自己把控）8克左右盐
少许黄酒
少许葱
做法：
剁肉。。。剁肉。。。。。剁肉。。。。。。最好是自己剁，机器剁の不好吃。自己剁就是辛苦，忍忍吧。。。
浸泡一天的糯米晾干，剩下一小碗，用作肉圆表面用
米和肉，➕蛋➕酒➕盐拌匀
取一小撮，左右手翻滚，大小自己定噢，我一般是直接四五厘米一个，戳圆后。放入小碗糯米里滚一圈。
大概可以做四十个左右。
这个时候可以烧水啦。。。。
全部做好后，将多余の糯米，撒在排列好的肉圆上，我们可不浪费粮食噢
排排坐，蒸一蒸
大概三十分钟左右，关火就可以啦。。。
四十个左右，送给朋友齐分享，别忘记撒点葱，漂亮下。。。😍
奶汤小白菜
用料：
3颗小白菜
纯牛奶200毫升
鸡肉150克
葱段，姜片，蒜末各适量
盐干，淀粉，各适量
做法：
做法:1.把鸡肉清洗干净,剁成肉末,用
盐、干淀粉魔满5分钟左右(溃鸡肉的
时候,你可以去准备其他的食物。这样把
时间利用起来,你会发现时间还真的就
海绵,很有弹性,挤挤还是有的)
2.在油锅中倒入适量食用油,烧热后用蒜
末爆香,然后把鸡肉放入其中迅速翻炒。
当鸡肉开始变色时,在锅中加2小碗清水
并放入葱段,加适量盐,盖上锅盖,煮至
沸腾,把小白菜整棵放入锅中,改用中火
煮大约2分钟,当菜叶变软时加入牛奶略
煮就可以出锅了。
蛋黄酱风味炒蘑菇乌冬面
好好吃
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）
1.5g以上木鱼精粉
1袋冷冻乌冬面（要解冻）
100g蘑菇（自己喜欢的。撕开成小束或切成薄片）
50g豆芽（洗净）
少量韭菜（洗净，切成2，3cm。没有也可以）
50g猪肉片（切成一口大。放A用料揉摸）
1/6勺A 酱油
1/3勺A 白料酒
适量食油
1/3勺以上蛋黄酱
1勺B めんつゆ
2/3勺B 酱油
做法：
准备平底锅。食油倒入锅里，点中火，等待30秒。将猪肉，蘑菇和豆芽放入，炒2，3分钟。将乌冬面放入锅里。将蛋黄酱和B用料锅里，炒至熟。将木鱼精粉（和韭菜）放入锅里，翻炒30秒。灭火。
做好了。将步骤1菜装碟子就可以吃。
酸辣汤面
【转】
用料：
挂面
生菜
香菜
辣椒
香葱
大蒜
花生
辣椒油
生抽
老抽
芝麻
陈醋
白糖
鸡精
盐
做法：
香葱，香菜，蒜切末，辣椒切小段
锅中放少许油，放入花生粒小火慢炒，变色炒熟出锅
将炒熟的花生用擀面杖碾碎
调汁
将生抽，老抽，麻油，陈醋，白糖，盐，鸡精，辣椒油，香菜，香葱，辣椒，蒜末一同放入碗中拌匀调成汁
煮面条
面条即将出锅前加入生菜，煮熟
将煮开的面条水倒入调好的汁中，刚好没过面条就行
倒入调好的汁，再撒一些花生，葱，香菜
眼睛和手一看都会的冰粉/木瓜粉（手搓籽）
用料：
冰粉籽
凉开水
石灰水
做法：
准备好凉开水，然后准备一个线缝紧密的纱布口袋。
在布袋里装上适量的冰粉籽（比例大概是50g冰粉籽用1800ml水）再把布袋口紧紧扎住，防止之后漏籽。用流水短暂冲洗冰粉籽，然后开始放进准备好的凉开水中，用你们洗白白的小手（可以戴手套，但是第一次做的宝宝们为了准确用手感觉还是建议不戴）然后搓，搓，搓。
接着还是搓，搓的过程尽量温柔些，以免起泡太多影响口感。搓到水变浓稠，冰粉籽开始吐密密麻麻的泡泡，就说明它已经被你榨干了哈哈。这时候我们把口袋拿出来，顺时针搅匀冰粉水，然后静置15分钟，让冰粉消泡。
在冰粉水静置的这段时间里，我们准备石灰水。我用的是我事先泡好的（宝宝们可以提前把石灰泡水，搅拌均匀，静置2、3个小时）这里注意⚠️不能用才搅拌的石灰水哦，一定要静置！我们取上层澄清的石灰水几勺，如果静置时间很长石灰水很清的话我们可以从下层取一点点石灰搅拌均匀。
冰粉水消泡以后我们开始加入石灰水。一只手放在冰粉水里，五指分开，另外一只手少量多次加入我们准备的石灰水。期间一定要一直搅拌，才能让冰粉水与石灰水充分均匀融合。每加一点石灰水都要多搅拌几圈，因为石灰水作用的不是那么快，防止我们加多。
每个人使用的石灰水不是同一浓度，我们的手指感知就很重要了。当我们加入石灰水几次后感觉冰粉水越来越浓，甚至会感觉它会抱住我们的手指，这个时候说明石灰水用量足够了，停止加入石灰水。然后接着用手再多搅20圈左右，搅均匀石灰水。这个时候的冰粉颜色微黄是正常的，等凝结以后颜色会淡一些。
这个时候我们的冰粉就只剩最后一步了，就是静置。不要动它让它静静地呆半个小时以上，你就能得到一盆弹性很好的冰粉啦。
取一块冰粉，捣碎，加入冰冰的糖水，放上一勺玫瑰花酱，这种夏天专属的冰爽美味就能享用啦。当然可以根据个人口味添加。吃不完的冰粉记得放冰箱冷藏，不能让它热到，因为它也是会化的。
胡萝卜洋葱炒牛肉
光盘不解释。
用料：
一根胡萝卜
几片姜
适量牛肉
适量生抽
适量料酒
适量盐
一小个洋葱
适量淀粉
适量胡椒粉
几粒花椒
少量什香草
30g黄油
两只二荆条
做法：
牛肉切沫，加入些猪肉肥肉，调味
热油，入姜片，花椒。入洋葱碎炒软。
入牛肉炒变色，入一个尖椒，一截大葱。放胡萝卜，调味，起锅前再入一根尖椒。
波兰酵头吐司
这个吐司的爆发力确实惊人，口感也很好，绝对是个软妹子，推荐！酵头做法用的BBA的方子
用料：
高粉  319克酵头
室温下的水   340克酵头可以做4个450克的吐司
酵母   1克
主材料
120克波兰酵头
200克高粉
1个鸡蛋
70克牛奶
40克糖
2克盐
15克奶粉
15克黄油
2克酵母
做法：
除黄油和盐，把所有材料放面包机，用发面团程序
揉成团后放黄油和盐
面包机发酵到2倍大，拿出排气
分成3份，松弛15分钟
杆成长条形，卷起松弛15分钟
再杆成长条形，卷起2.5个圈。另烤箱二发到9分满
烤箱下层180度，50分钟。中间加锡纸
五色散粽子
包粽子看着简单，实际却是项很有难度的技术活。我就是典型包粽手残er，经我手产出的粽子不说惨不忍睹，也算不忍直视了 今年本碗准备挽尊下，于是五色散粽子高颜值身怀丰富内馅c位出道！
用料：
4:1白糯米：五色米
4张粽叶
适量卤肉和鹌鹑蛋
2朵香菇干
做法：
提前一晚用电饭煲（焖一晚肉会更烂）卤肉，香菇干需要和肉放在一起煮。卤料味道中规中矩，配方就不透露了。
普通白糯米洗净，取部分卤汁，腌制一晚。五色米中的黑米也要用卤汁腌。腌米的卤汁需要加盐调味。
鹌鹑蛋煮熟后去皮，同样用卤汁腌制一晚。
其余的米洗净后用清水泡一晚即可。
第二天早上，捞出猪腿肉、鸡胸肉和香菇干。鸡胸肉随便切几下，香菇切片。猪腿肉肥瘦分离，肥油剁碎备用，瘦肉切块。
取一只容器用棕叶垫底防粘。我用的是四寸方形蒸笼，铺粽叶的方法如图。周围那一圈需要用到两片粽叶。
不用做太完美，糯米可以压住粽叶的。
铺卤汁白糯米和准备好的食材。鹌鹑蛋需要剖开，其余顺序随意。
在肉上铺一层卤汁白糯米后，再铺五色米。五色散粽子里的糯米比普通的粽子多很多，而且为了让五色米的颜色不要变太丑，蒸粽子的时候需要好好把握火候。
于是这次本碗选用了厨房网红黑科技——臻米折叠电蒸锅。真的可以折叠！方方正正好收纳，颜值也不赖，是我爱的经典简约白。
按需加水，放五色散粽子进去。（省水这点超赞！再也不用被妈妈骂：你是要蒸东西还是铁锅炖自己？）
定好时，大约30-40分钟，然后该干嘛干嘛，蒸好了它自己会叫你。10秒快速出蒸汽，比蒸锅能省不少时间。这次蒸的东西有些少，第二层蒸盘我就去掉了。
如果你用的是普通蒸锅，记得等锅烧开了，蒸汽上来了再放散粽子进去（小心烫手），中火30-40分钟即可。
出锅仙气缭绕，五色米颜色不错，也许是因为“延时供水技术更利于锁鲜”(๑‾ ꇴ ‾๑)用完清洗也挺方便，锅的材料都是食品级的，蒸东西也不脏，冲洗下，晾干，得嘞！
抖音百香果辣鸡爪
香菜不喜欢可以不加，我做了两种一种有香菜，一种没有，因为有家人不吃香菜，洋葱，姜都可以加一些按个人口味，喜欢大蒜多加更香。
用料：
3斤鸡爪
半碗麻油
1碗酱油
适量盐
6个百香果
适量小米辣
1-2个柠檬
1-2个蒜头
少于香菜
1盘冰块
1瓶纯净水1.5升
煮鸡爪调料
半碗料酒
6片姜
做法：
材料买回来洗干净备用。
鸡爪一只切成3块，嫌麻烦可以整只，加上料酒和姜大火煮开10分钟，转小火20分钟。
材料备好，小米辣切段，蒜头剁成蓉，柠檬切片，百香果挖出来。
鸡爪煮好捞出先用水龙头冲洗干净，准备一个大容器。然后放入备好的冰块个纯净水泡起来，封好保鲜膜放冰箱2-4小时，越久越爽口。这个步骤忘记拍。
然后鸡爪从冰箱拿出来沥干水，倒入备好的所有材料（酱油，盐，小米辣，蒜蓉，柠檬，百香果）拌匀。香菜我是分开放到其中一份。
成品可以直接整盘放冰箱，或者分装到盒子里。
放冰箱24小时以后再吃，非常入味，盐的分量按个人口味添加，出来的味道是一点酸辣辣的百香果味道。
翡翠白菜饺子
用料：
200克面粉
50克菠菜
100克清水
自己喜欢吃的馅料
做法：
菠菜洗净留叶片、锅中水烧开放入菠菜叶、适当的加点油防止饺子后期煮的时候变黄、菠菜叶变软即可捞起备用、加少许的水放榨汁机打成汁。
准备两份面粉、一份面粉加菠菜汁和成绿色的面团、一份面粉加清水和成白色的面团。盖上保鲜膜醒20-30分钟。
把芹菜切碎加盐腌制10分钟挤干净水分备用、猪肉、葱切碎搅拌在一起加少许盐鸡精调味。肉馅可以加任何你们自己喜欢吃的东西。
把两个颜色的面粉都揉成长条、把绿色的擀平包住白色、切成剂子。
剂子不要切太厚、不然擀出来的皮会太厚哦。然后擀成薄皮、就可以开始包饺子啦。
包法就是对折放入馅、然后对折。两个的食指往中间挤就OK啦。
沸水下锅、煮至漂起来就可以捞起来出锅啦！
豆沙面包，卷出来的超软面包
这是君之的方子，但我用面包机和面、发酵，省事多了。我建议想做面包，又做不好的朋友，准备个面包机，百分百成功！
用料：
140克高筋面粉
80克水
5ml酵母
15克全蛋液
25克糖
15克黄油
1.25ml盐
6克奶粉
125克红豆沙
做法：
面包机准备，把食材按顺序放入，谁、鸡蛋、盐、糖、黄油、面粉（尽量覆盖整个水面），酵母（不要与水、盐接触），按“和面”键，开始和面，然后选“发酵”键，大约一小时后取出面团。
把发酵好的面团排气，分成5份，揉成小面团，醒15分。
取一个小面团按扁，包入豆沙馅。然后用擀面杖擀成长椭圆形。在长椭圆形上切4刀（用刀片），首尾不要切断。
捏住两头扭起来。
扭好的面团放入纸托内，没有纸托就直接放烤盘上。
因为我没有秤，面粉多了些，做了6个。最好用秤来称
制造温度大约在38度的湿润环境进行最后发酵，（我就放在蒸锅里，锅底倒热水，盖盖，这可是我的小技巧呀😊），时间大约40分。
发酵好的面包表面刷全蛋液。
送入预热好的烤箱，180度15分钟左右，看到面包表面变为金黄即可。
看着点烤箱，不要烤糊。好了，面包做好了。
荷叶糯米蒸排骨
排骨软烂而不柴 糯米晶莹软糯 再浸润了荷叶的清香 营养丰富 老少皆宜
用料：
300克排骨
200克糯米
1张荷叶
半小勺盐
1勺生抽
1勺老抽
1勺酒酿汁
半勺浙绍南乳汁
大半勺芝麻油
半勺胡椒粉
1小块生姜
1小勺白糖
做法：
排骨浸泡二十分钟
糯米浸泡5小时(我泡一晚上)
排骨沥干水 加半勺盐
一勺白糖
一勺生抽 一勺老抽
半勺南乳汁
浙绍南乳
酒酿汁1汤勺
芝麻油半勺
生姜切丝 拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚 早上早起再把排骨搅拌下
糯米沥干水 (一定要沥干 不然蒸出来的饭是湿答答的) 倒入排骨中
搅拌均匀
干荷叶洗净 浸泡1小时
洗净的荷叶铺在蒸笼上 倒入拌好的排骨糯米
把荷叶包好
盖上盖子 大火蒸一小时(水要多放哦 不然的话锅要烧塌了)
开盖 真香啊
排骨鲜美与荷叶的清香都融入在糯米中 真是美味啊
再泡碗玫瑰花茶 玫瑰花经开水的浸泡 便幻化出迷人的香气和味道 又可解腻
鸡骨草汤
用料：
鸡骨草，茯苓，芡实，薏米，蜜枣，猪骨
做法：
准备好材料，猪骨先焯水捞起洗去浮沫备用。
把全部材料放入汤锅大火煲滚后，转中小火煲一个小时左右，加盐调味就可以饮用了。此汤可以清热解毒，疏肝，祛湿。
牛奶芋圆冰粉
昨天做了冰粉，今天又做了芋圆，结合在一起口感无敌，超级棒！
用料：
一个红薯
一个土豆
适量木薯粉
适量牛奶
根据口味添加糖
适量冰粉
适量蜜豆
适量红豆汤
做法：
土豆，地瓜蒸熟，趁热压成泥根据情况加入木薯粉，揉成团，搓成条，切成小块块

也可以紫薯，芋头，蔬菜汁等等，由于在老家没有太多材料所以选了土豆，也是第一次尝试土豆芋圆
这里加了两张之前做的图，颜色很漂亮

锅里烧开水，把切好的芋圆放进锅里煮就可以，水开，芋圆浮起来就熟了
捞出过凉
芋圆＋蜜豆＋冰粉＋牛奶＋自己煮的红豆汤，搭配起来口感超棒！放入冰箱口感更好哦
炖青鱼
用料：
克青鱼
根葱
瓣蒜
勺老抽
个八角
勺料酒
克盐
个干辣椒
克糖
花椒
耗油
醋
豆瓣酱
做法：
青鱼
去头掏膛
锅里放油，加微热
葱花切好
花椒
料酒，耗油，老抽，糖少许，盐，八角，蒜，干辣椒，醋，豆瓣酱，
加水 加鱼，水稍微末过鱼，开锅后小火炖，
大火收汁，出锅加味素或鸡精，葱花，香菜。
草莓脆皮泡芙
用料：
克黄油
个鸡蛋
克低粉
克盐
做法：
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培根鸡胸蔬菜卷佐芥末蜂蜜酱【山姆厨房】
特別採取烤製的方式製作，捲上培根燜烤的雞胸肉，吃來多汁，口感細緻不油膩，勝過一般上鍋熱油香煎的滋味。

宴客西餐時，一人一道，切開雞肉，培根混合蔬菜及芝士的味道層次豐富。配菜只需搭配一點沙拉，便是美味快手的一餐。

夏日燒烤季也快到了，依照這個方子，到時捲上一些，放在火上慢慢烤著，也是相當華麗的一道菜品哦！

這道連咱家大福喵都膽大偷吃了⋯，歡迎試試～

謝謝你喜歡這道菜譜，也謝謝你尊重創意，請勿抄襲哦！

作食時間：40 分鐘
作食份數：1 人
用料：
3 片Member's Mark 煙燻培根
1 片雞大胸
2 片芝士片
適量蘆筍
1/2 根胡蘿蔔
1 大勺黃芥末醬
1 小勺蜂蜜
1/2 小勺醬油
適量黑胡椒
適量海鹽
做法：
準備食材。
蘆筍切段、胡蘿蔔切斷，用沸水燙熟。
先將培根片疊成一片，然後再攤平雞胸，鋪上芝士、蘆筍段、胡蘿蔔段，小心捲起來。
將雞肉培根捲用錫紙包裹好。烤箱預熱，210度烤約20分鐘即可。
醬汁製作：烤出來的雞肉有滲出的芝士汁，熱呼呼地混合芥末、蜂蜜、一點點醬油。吃時淋在上面，很美味哦！
超简单的红糖枣糕
特殊时期宅在家里不能出门，那就在家吃起来吧，家里存了不少大红枣，动手做起来。菜谱我参照了果果然然麻麻的，有的地方有改动。
用料：
60克牛奶
200克（我是带核称的）红枣
80克红糖
5个鸡蛋
230克低筋面粉
30克玉米油或者没有气味的其他植物油
8克泡打粉
做法：
所用食材就是这些，红枣洗净，用厨房剪去核剪碎，这一步忘记拍图了
剪碎的红枣与红糖一起倒入锅中，加适量水熬煮，水量不要太多，煮到红糖溶化，红枣将水基本都吸收，就是图中比较黏糊的状态
因为我喜欢红枣的颗粒不要太大，口感更细腻点，所以把煮好的红枣和牛奶倒入破壁机搅打了几下。喜欢红枣颗粒感的其实可以省略这一步，因为在破壁机里搅打之后倒出来没那么容易。
红枣牛奶糊，加入鸡蛋，泡打粉，用电动打蛋器搅打均匀
筛入低筋粉，这时烤箱可以预热了
用刮刀翻拌
我是这样翻拌的
烤盘铺上油纸，倒入面糊，撒上芝麻，烤箱160度烤40分钟左右。
出锅切块就可以吃了
香菇排骨焖饭
坚持每天下厨房，生活平平淡淡足以
用料：
适量排骨
20朵左右香菇
半根胡萝卜
适量豌豆
400左右糯米
100左右大米
适量小葱
适量油
适量生抽
适量老抽
一点点盐
做法：
香菇干，隔夜泡好，胡萝卜切丁，小葱切好，米提早2小时洗干净备用
起油锅，烧热，除了大米和小葱不要放，其它的放入锅里翻炒均匀
翻炒一分钟左右，就可以放米了，还有生抽，老抽，一点点盐，翻炒均匀
最后把锅里的材料全部倒入电饭煲里面，加入水，不要太多，少一些，开始煮饭键就👌了
差不多20分钟左右就煮好了，记住，不要马上打开锅盖，在焖15分钟，开盖，把小葱撒下去，搅拌均匀可以吃喽
简单易做醋泡姜
醋泡姜，温阳散寒通络止痛，具有养脾胃、减肥、防止脱发，防止慢性病、提升阳气的功效。话说冬吃萝卜夏吃姜，正值盛夏，心动不如行动！
用料：
嫩姜：500克
陈醋：适量
红糖：适量
做法：
步骤1：嫩姜去皮洗净，淡盐水浸泡10分钟。

步骤2：切片，尽量切薄片，入味足、

步骤3：85度开水冲烫一下，控干水分。

步骤4：加入陈醋、红糖浸泡，冰箱冷藏一周，每天早餐吃几片！
蕃茄牛肉汤
好喝到哭
用料：
适量嫩肉粉
半斤牛肉片
两个番茄
适量盐
半瓶番茄酱
一大勺醪糟
做法：
这个汤不好喝你可以把我逮起两坝（四川话）！！！把牛肉片用嫩肉粉拌匀腌制一下，锅中倒入少量油，两个番茄切块入油锅炒香，然后加入一大碗水，半瓶番茄酱，一大勺醪糟，盐适量，我已经干了两碗！！！！
百香果酒
因为颜值，因为香气，因为简单……
用料：
500ml二俩酒肆的60度白
4个百香果
适量冰糖
1个宜家瓶
做法：
依次放入白酒、百香果仁、冰糖，简单得立马可以喝！
桑椹三重芝士吐司
桑椹季绝不能错过的美味～
用新鲜的桑椹熬制桑椹酱（参考之前我发过的方子）可以做成桑椹乳酪，桑椹吐司，也可以拌酸奶
周末在家做了2个桑椹吐司，85的三重芝士儿子喜欢，那就自己做个吧
用250克吐司模具，吐司一切二，切成厚吐司
用料：
2片桑椹厚吐司
50克奶油奶酪
10克桑椹酱
15克黄油
2片芝士片
15克牛奶
20克淡奶油
8克炼乳
做法：
黄油，牛奶，淡奶油，芝士片隔水搅拌均匀，放冰箱冷藏备用
桑椹酱，奶油奶酪隔水搅拌均匀
吐司切成六宫格，挤上桑椹乳酪
抹上黄油芝士酱
200度烤制顶上上色满意
哇
出炉真的太香了！
香酥炸鸡翅
韩剧里经常出现的炸鸡，不管是女主开心还是难过，跑进路边一家店，来份炸鸡配啤酒，那场景每次都直流口水。可惜外面炸鸡太油腻，热量太高，吃了怕胖。那么，自己动手在家做吧，干净卫生不怕胖！！！
用料：
8个鸡翅
1包炸鸡粉
1碗清水
少许盐
做法：
鸡翅洗干净，用刀划两刀，方便入味
处理好的鸡翅抹上少许盐，然后腌制1-2分钟。这样做的好处是不至于鸡翅里面的肉没有咸味
将鸡翅放入炸鸡粉裹一层
完成裹粉动作后，拿起快速过清水，然后再次放炸鸡粉里裹一层。这样皮更脆更酥香
锅内放油，油热后，鸡翅下锅炸。油温不可过高，我怕焦，油温190度，炸4-5分钟即可，具体看自己喜欢吃嫩的还是老的。记得一定要翻面哦
出锅装盘食用前，一定要放在吸油纸上吸吸油，尽可能减少卡路里哈
凤梨陷汤圆
独家
用料：
300克糯米粉
240克温水
75陷料:
500克左右菠萝一只
180克白砂糖
做法：
糯米粉加温水搅拌成絮状。
揉成光华的面团。并借荐了下厨房一位老师的方子:取60克左右面团煮熟，放在之前的面团中揉匀，并盖保鲜膜。

菠萝去皮切小块，留嫩肉部分，其余放入料理机打成蓉。这步骤忘拍照了。

不粘锅预热放入菠萝蓉和之前预留的菠萝肉翻炒。
水分减少后，加入白砂糖，中小火继续翻炒。直至陷料变粘稠。
盛入保鲜盒中，入冰箱冷藏。
陷料凝固后，戳成15克大小。面团分成20克大小包入陷料。
滚上糯米粉，放入盘中。

烧开热水，煮熟可以开吃了。
我做了两种陷，为了区分和好看凤梨陷的糯米粉添加了草莓粉。
这个是黑芝麻的，也很好吃。
奥利奥芒果慕斯杯
想到芒果慕斯，不禁有些黔驴技穷的感觉。好像也做过好几次了，还能变出什么花样呢？
总是会受到启发的。那两小包奥利奥好像也放了好一段时间了，也不知道为什么，就把它和芒果慕斯联系起来。是做成慕斯杯呢？还是慕斯蛋糕呢？等慕斯浆料做好了再说。
懒人总是要犯懒的，还没进行到一半，就把目标偏向了慕斯杯——不需要脱模，显然省事得多。浆料装入杯中，铺上奥利奥，冷藏凝固后拿出来，放两颗芒果粒，插上花——往日都插草，今日插花。。。
用料：
150克芒果
30克细砂糖
150毫升动物性鲜奶油
5克吉利丁片
30克奥利奥薄片夹心饼干
少许芒果果肉
做法：
用料
将芒果果肉削下
放入料理机
搅打成细腻的泥
吉利丁片用冰水浸泡至软
捞出，挤干水分
取50克芒果果泥，放入微波炉加热15秒
取出，放入吉利丁片
搅拌至完全溶化
倒入剩下的100克果泥，搅拌均匀，备用
细砂糖倒入鲜奶油中
搅打成能流动的稠厚状
倒入芒果果泥
搅拌均匀
倒入杯中
奥利奥饼干去掉夹心
碾成碎末
铺在慕斯表面，放入冰箱冷藏3小时左右，至慕斯凝固
取出，表面摆放芒果果肉
插上一朵小花
自制猪肝粉
宝贝六个半月了，猪肝粉可以做补钙补锌的调料拌的米糊一起吃
用料：
克猪肝500
片姜一块
做法：
猪肝切好，把里面的脂肪刮掉，用清水反复冲洗手捏最大化的把里面的血水挤出来然后切几快生姜清水浸泡去腥
浸泡一个小时以上，浸泡完将水倒掉，冷水入锅。水开后释放出大量浮泡，把水倒掉，姜片扔掉。清水冲洗猪肝片，再次注水，新的姜片。中小火煮至猪肝片变熟，姜片扔掉，猪肝沥干水
开打，我用的是My julcer 家的榨汁机➕研磨杯制作
研磨
研磨好倒热锅翻炒至
细腻的猪肝粉就做好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ密封放冰箱等宝贝吃的时候勺一些
电饭锅馒头
用料：
面粉 500g
克鸡蛋  1个
酵母粉  2.5g
白糖  10g
玉米油  10g
牛奶 250ml
做法：
首先把一切材料揉吧，揉吧，揉成光华的面团
分成6个，电饭煲的内胆刷上油，把面团放上去，发酵，发酵到2倍大(这个时间，现在属于夏季，我用了1个半小时)
定位功能键，蛋糕，开始蒸蛋糕
蒸出来的小馒头，比蛋糕好吃，香甜，柔软，美味
做这种小馒头，简单，不用跟做面包似的，还用揉出手膜，那么累，简直是懒人中的战斗机啊～
炸麻花
用料：
2碗面粉
3个鸡蛋
2勺白糖
1碗水
1勺淀粉
做法：
先将面放在盆里，加入(把鸡蛋搅碎.白糖.淀粉）和面，盖上盖子醒十五分钟
把醒好的面，搓成麻花样子，等待下锅
把油烧到七成热，把麻花放入锅中 
等待大约五分钟，麻花就好了