xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
黑椒玉米脆皮肠
最近朋友圈刮起了脆皮肠的风，心里一直痒痒，就等着厨师机到了！配了一套绞肉的配件，终于可以解放双手了😂我家二货老公竟然说绞肉出来的肉馅儿是没有灵魂的！懒得理他，等我做个10斤，8斤的肉，让他自己慢慢去剁吧，哈哈。。

今年自己做脆皮肠也是因为孩子喜欢吃，外面1块钱一根的烤肠根本看不到肉好么！脆皮肠的方子用了不少，还有自己买的课都用了，有些味道我不太喜欢，之前在下厨房也收藏了不少脆皮肠的方子，我的方子也是几个配方合起来调整的，味道是我喜欢的，之前做的偏甜，酒味也重，我不是太喜欢，这次做的味道对于我来说刚好了，就是第一次用这个配方做出来感觉盐味稍微的差那么一点点，但是孩子说特别好吃，因为要去上学，早上匆匆吃了两根，说没吃够，放学回家还要吃。

盐量我用了20g，感觉差一丢丢，小伙伴们做的时候可以能加到23到25g的样子，自己觉得满意的口感就可以。

最后说一句，这个脆皮肠做出来成品特别Q，外皮脆脆的，不管是直接吃还是煎、烤都好吃，不过我还是喜欢煎的或烤的，配面包很不错！
用料：
1000g猪后腿肉
5g黑椒粉
4g五香粉
4g（可不放）红曲粉
50g细砂糖
20-25g盐
50g淀粉
30g清水
15g蚝油
30g啤酒
适量（可不放）玉米粒
3根羊肠衣
做法：
羊肠衣提前用清水洗掉表面盐分，倒点白酒浸泡2个小时。用水龙头灌水检查下有没有破的地方。
后腿肉买回来洗干净，去掉筋膜，切小块，最好是三肥七瘦的。用前腿肉也可以，不过我觉得前腿和后腿比较来说，筋膜比较多，我懒，直接称的后腿肉。
所有配料准备好待用。
厨师机配套的绞肉配件肉粒大小选择有三个，我用的大颗粒配料，太碎了也不喜欢吃。
把刀头配料全部装好安装到厨师机上。没有的可以在买肉的地方给绞好，要颗粒比较大的。
把切好的肉放在托盘上。1档速度，用推动工具把肉推下去搅成肉末。
绞好的肉中放入所有的配料。
使用扇形搅拌棒。2档搅拌上劲，大概五六分钟就可以。
搅拌好的肉馅儿封上保鲜膜，静置1个小时入味。
厨师机换下刀头装上灌肠器，我真庆幸我有个细的，因为配料只带一个灌肠的嘴，那个适合灌猪肠衣。羊肠子细，装不进去😂把绞好的肉放在托盘里一边装，一边往下推，分分钟灌完。
灌好的香肠用棉线隔开绑好，用清水把表面洗一下洗干净，有空气的地方用牙签扎几下排气。肉不要装的太满太紧，不然会爆开的。
绑好之后挂在通风处，晾干。表面干爽即可。因为我是晚上才弄完，挂了一个晚上刚刚好。着急的话就用风扇吹干吧。
晾干的脆皮肠，冷水下锅中小火煮至有浮沫起来微微冒细泡开始转小火继续煮至15分钟左右。注意水不要沸腾起来。
煮至香肠全部飘起来，就差不多已经熟了。煮的时候再用牙签扎两三次，防止煮的时候爆裂。
煮好之后取出放凉。
早上匆匆给大宝煎了几根，味道不错。
肉质紧实细嫩，QQ的。
超级好吃！
Magimix玛捷斯 覆盆子冰沙
用料：
200克冷冻覆盆子
100克酸奶或者淡奶油
10克炼乳
做法：
玛捷斯食物处理器大碗装上大刀后把所有食材一并放入
Auto挡启动10秒后即可得到一份非常健康的冰沙（最终时间视食物量来决定）
外面买的添加剂太多，也不卫生。
现在有了玛捷斯宝贝们想吃，只需几秒就可以做好，非常方便并且健康
花生焖猪脚
猪肉价格飞涨，我们已经很久没买过猪肉了呢！今天豪一把，来半个大猪蹄子！当卖猪肉的老板说，半个52块钱，瞬间熊了🐻
用料：
半只（1斤8两）猪蹄
1碗花生
1块桂皮
1勺料酒
2勺老抽
1块姜
6个干辣椒
1勺酱油
适量盐
1片香叶
1个八角
做法：
花生一小碗，提前用水浸泡1个小时。
猪脚半个，剁成小块。
准备配料：姜一大块，干辣椒6个，桂皮一片，香叶一片，八角一个。
猪脚冷水下锅，倒入一勺料酒。大火烧开，再煮两分钟。把猪脚捞出，清洗干净，沥干水分。
热锅不放油，放猪脚中火煸香，煎至焦黄。
倒入配料，一勺老抽，一勺生抽和一点盐，炒匀。
倒入泡好的花生，炒匀。
加入清水至差不多漫过猪脚，大火烧开，转到电压力锅中。
选择煮饭键。到时间后继续盖着盖子保温，焖半小时。
转移到砂锅中，中火收汁，慢慢煮至汁稍干即可，不用太干，有点汁味道更好。
已经焖得软透的猪脚，咬一口，软糯鲜香，回味无穷。而吸满了汁的花生，口口香甜。说好的要省着吃，怎么就一顿啃完了呢？？
爽口凉拌藕片
用料：
1节藕
6瓣蒜瓣
4片生姜
4个红辣椒
1根小香葱
适量食用盐
适量鸡精
4勺香醋
4勺味极鲜
适量芝麻油
适量白糖
做法：
藕清洗去皮。
切片备用。
锅中水煮沸，藕片下锅。
藕片煮熟后，放入凉水中冷拔，然后放入冰箱15分钟，更爽脆。
小红辣椒、姜块、蒜瓣清洗处理如图片所示。
小红辣椒斜切段，蒜瓣和姜块拍切成末。
放入料碗。
料碗中加入食用盐、鸡精、白糖、香醋、味极鲜、芝麻油，搅匀后放置5-10分钟。
取出冷拔的藕片摆盘。
料碗盖浇，撒葱花。
【不是很细致的孜然杏鲍菇】
为了研发一道简单易做营养丰富的菜，我踏遍千山万水，躲过毒蛇猛兽，终于在一个山洞里发现了这个神奇的食材，杏鲍菇。这道菜牛逼的地方在于，全程都很简单，但挥舞锅铲的时候，你能感觉自己是米其林十星厨师，端上桌又很抢眼，吃起来很下饭，食材不贵，好了不多说了，看看过程吧！
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这道菜其实更接近于烧烤，我喜欢这道菜是因为健康（少油）好吃（杏鲍菇的口感）方便（操作步骤少）
这道菜的亮点也在于“不细致”，因为大多数人没时间把杏鲍菇两面煎得很均匀。
1本质上这道菜少油，因为杏鲍菇不吃油。刚下锅时杏鲍菇还很蓬松，是吸油的，等水分出来了，油也出来了，所以原则上，少放油，油润润锅底就行。杏鲍菇随意的铺在锅底，第一次煎的时间稍久点，贴着锅的一面就会变成漂亮的金黄色，然后炒匀，再铺匀在锅里，稍等一下再翻炒，这个时候就要较频繁翻动了，可以保证杏鲍菇上色均匀。
2这道菜不能放酱油，会破坏菜的味道，适量撒盐即可，按照你想象中的烧烤放料也行。
3要记得，我们做菜就是为了简单方便，这道菜不需要很细致，只要按步骤操作就可以达到图上的效果，希望这道菜能给你的生活带来快乐。
4我的锅比较厚重，升温慢，保温久，重量是7斤，如果你的锅轻又薄，就要注意火候了，目的是去除杏鲍菇里的水分，“烤”成金黄色，而不是“煎”成金黄色，要少油，最后炒肉的时候适量放油即可。
5这是接近于素菜的一道菜，可以按照你的口味选择是不是放肉。
用料：
每人一个的量杏鲍菇
少量盐
4个干辣椒
适量五花肉
适量孜然
做法：
这么大的杏鲍菇，基本上每人一颗
切片，别太薄
锅里少油，开大火，杏鲍菇均匀的铺在锅底，要均匀哦~锅里是一颗的量，两颗的话不均匀
一面金黄之后翻炒，用锅铲再次铺匀，不用太细致，大致都金黄之后出锅，另一半杏鲍菇同理操作
肉切片
少油翻炒
全部杏鲍菇下锅，翻炒，下花椒和孜然，干辣椒段
出锅前撒盐，出锅，收工
水煮肉片
用料：
500克猪肉
3根芹菜
6根蒜苗
1根莴笋头
1个鸡蛋
2勺淀粉
2勺酱油
3克胡椒粉
2勺豆瓣酱
10个辣椒
10粒花椒
4棵独头蒜
3片姜
2勺菜籽油
做法：
猪肉加入2勺豆粉2勺酱油少许胡椒粉搅匀再加入鸡蛋清搅拌熟油1勺
莴笋切断，蒜苗切段，芹菜切段。
辣椒花椒加热锅中炒香捞出切碎
蔬菜炒一下过生
下油炒豆瓣姜炒香倒入两碗水烧开下肉煮10分钟
把肉捞出撒入辣椒花椒面蒜末倒入烧熟菜籽油倒入，撒入葱花即可。
面薄如纸萝卜丝饼
跟着老饭骨学的.
面皮薄如纸.
外酥里嫩 .清香可口.
吃了都说好系列.
用料：
面皮！需提前准备！2-3小时
250克面粉
1克盐
140克水
适量油
馅料
1根青萝卜
1根胡萝卜
3根香葱
适量香油
1根火腿肠或熏肠
适量海米
适量白胡椒粉
适量或不加猪大油
做法：
面粉加一丢丢盐加常温水 和面.
顺着筋性揉完 醒面10分钟.

关键点：准备一小碗家用色拉油.
把醒好的面团分好份.搓成条儿.泡进油里2-3小时！ 这一步很关键 不泡的话面的韧性达不到。抻面的时候抻不开！
洗净 削皮 切丝
切不好丝的请用擦子擦丝
放入一小勺盐 抓匀 杀汤 5-10分钟

火腿切丝。香葱切碎备用
杀完汤的萝卜丝攥干水分
加入切好的火腿 葱花。
加入海米碎.香油.盐.白胡椒粉.猪大油. 
拌匀！
注意！馅儿要尝着淡一些！因为馅儿比较大.尝着合适了吃的时候就咸了.

因为面和多了...又弄了点肉馅的....准备荤素搭配！
首先沾点油在案板上。防止粘连.
把面摁扁.用擀面杖上下擀一擀

擀成这个样子.宽度就是手能摁住上下的宽度.
左手摁住上下两点.
右手拿住面往外拉.。大胆的拉！泡过油的面韧性很好.
我得案板有点短。还可以再长一些...
把馅料放在左边宽的那一端.上中下给它包起来.往右侧滚着折.换一换方向.保证不要漏馅儿.
滚好后 摁一摁.按一按.
锅中放底油 把馅饼放进去. 盖上锅盖.。一共大概10分钟. 5分钟的时候翻个面.
5分钟 翻了个面.用铲子压一压馅饼排一排气.再把盖子盖上等五分钟.就可以出锅了！
另一面时间长了一些 有点糊了....整体好评. 海米好吃. 面皮到位。啥馅都好吃.虽然用油泡.但是馅饼整体并不油
洋葱肥牛盖浇饭
用料：
7卷肥牛
1小个洋葱
2勺蚝油
1勺酱油
少许糖
少许淀粉
做法：
拿小碗调料，放入淀粉少许，糖少许，耗油多点，生抽少许，加水到小半碗。肥牛焯水准备，洋葱辣椒切细细的，油入锅后放入洋葱和辣椒炒，炒差不多了放入肥牛，再倒入之前调好的调料，煮好就可以啦~最后装盘可以把米饭装好再倒扣到盘子，放入一些熟的黑芝麻，浇上洋葱肥牛，就ok啦~开吃~
广式猪肚汤
广式猪肚汤，汤香浓，肉肥美。使用真空锅，午饭后明火煲15分钟，然后真空锅保温，晚饭前再明火煲15分钟，简单轻松，省时省心，100%成功。
用料：
1250g新鲜猪肚一个
50g腐竹一片
50g新鲜白果肉
生姜两片
胡椒粉
盐
做法：
午饭后，猪肚滚水煮熟后过冷河。
刮去白衣。
猪肚切件。
腐竹浸软，鲜白果肉褪衣，生姜两片（每片大小约为一元硬币）。
真空锅内胆烧开水，猪肚、腐竹、白果肉、生姜片全部放进锅里，大火煲滚。
转中火，稍微打开锅盖（以免滚泻），保持沸腾15分钟后，熄火。
把内胆放进真空锅保温。
保温3～4小时。
晚饭前，把内胆取出加热，煲滚后，撇掉汤面的浮油。稍微打开锅盖保持沸腾10～15分钟。
加盐，加胡椒粉，OK！汤香浓，肉肥美。
川味手撕杏鲍菇
因为妹妹不吃葱蒜，什么配菜都不要，所以颜色很单调，但味道绝不是盖的！一直找不到杏鲍菇吃了还想吃的方子，这次终于自己开发出了一个！
用料：
2只杏鲍菇
少许盐
少许生抽
少许糖
少许花椒油
少许辣椒油
少许葱姜蒜
少许白醋
少许柠檬汁
一勺花生酱
少许香油
做法：
杏鲍菇洗净蒸熟撕成细条备用（撕出精神病来了有木有！！！）
酱料放一起调匀，尝，调整到好吃为止
拌匀，开吃！欧一西！！
填料烤鸭
大冷天，烤个烤鸭吃
用料：
2只蒜
15克盐
2个洋葱
三勺酱油欧芹碎
一个个苹果
做法：
1. 鸭子表面涂上盐，内腔也抹盐 2. 苹果切成四瓣，去核，塞入内腔；3. 小洋葱切成两半，塞入内腔；4. 一只大洋葱切碎，洒在鸭肉表面；5. 两头蒜剥开，洒在烤盘周围；6. 碗里用酱油欧芹碎胡椒粉调汁，均匀浇在鸭肉四处；7. 用锡纸把烤盘包起；8. 烤箱210度预热10分钟；9. 放入烤箱180度烤一个半小时（一公斤肉约烤50分钟）；1
 考完后取出，放置20分钟，然后切块、盛盘

1. 鸭子表面涂上盐，内腔也抹盐 2. 苹果切成四瓣，去核，塞入内腔；3. 小洋葱切成两半，塞入内腔；4. 一只大洋葱切碎，洒在鸭肉表面；5. 两头蒜剥开，洒在烤盘周围；6. 碗里用酱油欧芹碎胡椒粉调汁，均匀浇在鸭肉四处；7. 用锡纸把烤盘包起；8. 烤箱210度预热10分钟；9. 放入烤箱180度烤一个半小时（一公斤肉约烤50分钟）；1
 考完后取出，放置20分钟，然后切块、盛盘
黑糖珍珠奶茶脏脏奶茶
用买的黑糖糖浆做，方便省事。100克粉圆可以做两杯。
用料：
250克纯牛奶
1升水
适量克黑糖糖浆
100克珍珠粉圆
做法：
3-4碗水入锅烧开。
称100克粉圆。
把粉圆倒进去煮，搅拌。浮起来后盖盖子转小火🔥煮10分钟。熄火焖20分钟。粉圆沥干（不要用冷水冲）。（也可以按上图指示煮，就是有点久）
取透明玻璃杯四周淋上黑糖糖浆。
把珍珠舀进去，倒牛奶，加冰块。
成品
好吃😋
懒人早餐（简单方便的营养美食）
因为自己工作时间比较忙，所以就想着什么东西能自己做的方便还好吃又营养呢?
用料：
30克黑豆
30克红豆
30克黑糯米
30克白糯米
30克小麦
一片红片
5颗红枣
适量水
做法：
先把食材准备好
然后用清水掏几下，再重放清水泡3-4个小时（看个人情况）喜欢泡软一点的，时间可以泡长一点
这是我用电压力锅煮的，比较方便，晚上煮好可以宵夜晚再继续保温留着第二天当早餐😊（可以直接这样吃，也可以用果汁机打成糊状喝，味道很不错哦😎）
这是我自己自创吃法😉用果汁机打碎，味道比在外面买的五谷杂粮粉冲的还好喝😜喜欢吃芝麻的朋友，可以加点炒过的黑芝麻一起打，这样就比较香很多，还可以加纯牛奶一起打哦（这些加的要看个人口味）
这是我自己加芝麻糊一起打的成果（加牛奶打的忘拍照了）
百香果轻芝士蛋糕
轻芝士蛋糕一直是我的最爱之一！以前不会烘焙的时候，经过蛋糕店时哪怕不买也总是喜欢看摆在店门口的一排排轻芝士蛋糕，喜欢那形状，那看上去软软嫩嫩的色泽！后来自己会做了以后，每当用勺子舀一口放进嘴里感受那一吮即化的感觉时，就觉得自己实在是太棒了！能做出这么好吃的蛋糕来，再而就是感叹发明这蛋糕的人太伟大了！呵呵！
最近，我们妈妈群里的人都好对百香果感冒起来了，就是缘于上次我无意间用自己做的百香果果酱加了奶酪一起做蛋糕卷的馅后，吃到那个蛋糕的妈妈在群里一阵宣扬说那个蛋糕有多好吃多好吃，搞得群里的鸡血妈妈们都在网上团了2次百香果了，纷纷开始做百香果果酱了！哈哈！看来吃的动力是非常强大的！
某天，我LG回来看到冰箱里新买的奶酪，就叫我做轻芝士蛋糕来吃！我也正想尝试加了百香果果汁的轻芝士的味道是不是更加提升了口感！于是，就试做了，我觉得超好超好吃！可我老公却不是很捧场，说原味的更好吃！呵呵！然后这两个一个拿去送了邻居，另一个基本上是我一个人消灭的！不知道又要增加多少肉肉啊！

份量：2个椭圆的乳酪蛋糕模
用料：
200克奶油奶酪
90克百香果果汁
70克低粉
90克水
90克蛋黄
180克蛋白
80克细砂糖
做法：
奶酪室温软化或隔热水软化后搅拌至顺滑
加入百香果果汁搅拌均匀
把面粉筛进水里拌匀后加进奶酪糊里
边用小火煮边搅拌至有阻力后分2~3次加入蛋黄，每加一次都要拌匀后才加下一次
打发蛋白到湿性状态或者湿性状态稍偏干都可以的
将1/3的蛋白霜加进蛋黄奶酪糊，用十字划法拌匀后，将剩下的蛋白霜分两次加进蛋黄奶酪糊里拌匀
把拌后的面糊倒进乳酪蛋糕模里，烤盘里注入水，让模子在烤盘里至少被水淹住1CM以上。180度5分钟后，120~130度烤60分钟
葡式蛋挞
一个蛋糕店师傅分享的方子
记录一下
数量少的可以按比例减少。
用料：
280克牛奶
4个蛋黄
500克淡奶油
100克细砂糖
3个全蛋
30-40蛋挞皮
做法：
买的现成的蛋挞皮，小号的那种，这个量可以做60+左右，大号的可能30-40个的样子。
牛奶加入白砂糖
隔水搅拌白砂糖至融化。
然后加入淡奶油，蛋黄，全蛋，搅打均匀，感觉很细腻就可以了。
另外准备一个盆子，过筛两遍。
可以加入蔓越莓，葡萄干等等，自由发挥！
倒入蛋挞液，8分满即可，220℃20分钟，根据烤箱脾气调节哈。
超好吃！
可能是最好吃系列--橄榄菜培根意面
哈哈哈，你们好~我又来了~
橄榄菜真的是太太太百搭了！！
这次做的是橄榄菜培根意面！！超级好吃！！
这个《可能是最好吃系列》谁吃谁知道了！！！
用料：
意面
培根
盐（煮意面用）
橄榄菜
做法：
按照平时煮意面的方法把意面煮好，捞起，放在一边。
把培根切一下。放在倒有一点点油（或者不放油也是可以的）的锅子里面稍微炒一下。
然后直接把意面倒入，接着加入橄榄菜。翻炒。


ps：这里我是用筷子夹橄榄菜到锅子里面！然后就直接用筷子搅拌橄榄菜和意面。我觉得这样会比较快而且比较匀~
出锅啦~
孜然烤羊排
从小就喜欢吃羊肉，因为羊肉有种独特的味道，不需要用过多的调料来料理，味道依然很鲜美
今天给大家带来的是一道剔骨的孜然羊排！！
用料：
适量羊排
适量土豆
适量盐
适量胡椒粉
适量熟油
适量孜然粉
适量辣椒粉
适量小茴香
适量葱姜
一小块桂皮
适量花椒八角
适量料酒
做法：
羊肉冷水下锅，放入葱姜/花椒八角/桂皮/料酒，烧开撇去浮沫
小火炖煮30分钟
羊肉捞出放入盐/熟油/胡椒粉/小茴香/孜然粉/辣椒粉/两面涂抹均匀，腌制1小时左右
锡纸刷油，码土豆片，撒盐，放羊排，在刷些熟油，用锡纸上下包起来，烤箱上下火200度烤20分钟。
把上层锡纸撕去，可加点青红椒，把有脂肪的一面朝上，上火200度烤10分钟左右
最后我切成块了，口味觉得淡的，最后撒些盐/孜然/辣椒，自己适当调味
秋刀鱼海鲜锅
很多同学不知道秋刀鱼还可以做汤的，有时候烤总觉的其实鱼头浪费掉很可惜，于是就搞了个汤吃吃，放在一个小小的锅里煮，一个人吃正好～
用料：
头尾秋刀鱼
3块麻将大小老豆腐
3片白菜
3只虾
适量盐糖味精
3勺日本烧味酱油
一颗香菜
2片生姜
做法：
秋刀鱼洗净切段
放进冷水里加酒加生姜煮开，将水倒掉
煮一锅开水，倒入原来的物料里，等煮开后再放虾
虾的颜色稍微变了以后就要快速把白菜和豆腐放进锅中，同时加酱油，盐，糖，味精，根据自己的口感来
煮开后放上香菜点缀，就完成啦
虾肉饺子
用料：
200克虾仁
100克猪肉
20张饺子皮
适量香油
少许姜末
少许葱末
少许盐
少许生抽
少许白糖
做法：
猪肉加入生抽，姜末、盐，白糖搅拌均匀
虾肉清洗干净
用刀将虾仁压扁成泥，不需要太碎
将虾肉泥和肉馅混合在一起，加入葱花、香油拌匀
我买的是现成的饺子皮，将拌好的饺子馅包入
锅中倒入清水，水开后放入包好的饺子，盖上锅盖，烧开后加入凉水，依此加两次凉水后，基本上就煮熟了
咬一口，鲜香可口
爱心盒饭便当5
红薯饭+黑椒干锅菜花+糖醋三丁
用料：
半个花菜
20克五花肉
半节藕
半根胡萝卜
半根黄瓜
做法：

红薯切1-2厘米小块，和大米按正常比例加水一起放入电锅。
菜花焯水，油热后放几块蒜瓣，炒香五花肉片，放菜花+生抽。变色后放入黑胡椒酱，翻炒几下后盛出。（不用放盐）

藕洗净切块，焯水。黄瓜、胡萝卜切块备用。
糖醋汁：1勺料酒、2勺生抽、3勺糖、4勺白醋，混合备用。
热油炒香姜丝，放藕丁，再倒入糖醋汁。翻炒变色（可加一勺老抽上色）
加入黄瓜、胡萝卜丁
水淀粉勾芡，完成。（不用放盐）
香辣花甲
夏天到了，又是宵夜加啤酒的季节，推荐一道美味下酒菜，香辣花甲
用料：
适量姜
5瓣蒜
2勺豆瓣酱
1勺蚝油
1勺生抽
2勺香辣酱
10克白糖
1根蒜苗
2勺油辣椒
做法：
花甲买回家放入盐水中吐沙，开水加姜，下花甲，花甲开口后捞起备用。两勺油，下姜丝，蒜瓣，炒出香味，加小半勺豆瓣酱，两勺香辣酱，两大勺油辣椒，炒出红油后下花甲翻炒后，加入汁水（生抽小半碗，料酒，糖，蚝油），切好的蒜苗，小半碗水，再炒入味后起锅
【i烘焙】焦糖布丁挞
这款布丁挞和以往的布丁有所不同哦，不仅操作简单，而且所需食材非常少~最关键的是没有烤箱也可以操作哦~简直是烘焙小白的福利！快手又美味，快来试试吧！
用料：
#挞底
200g消化饼干
85g黄油
#布丁
4个蛋黄
50g细砂糖
1根香草豆荚
500ml淡奶油
做法：
挞底部分：
先把消化饼干放入食品袋中，用擀面杖将饼干隔袋碾碎。
将碾好的饼干碎倒入玻璃碗中，再倒入事先融化好的黄油。
如图所示，用刮刀搅拌均匀。
将搅拌好的消化饼干放入挞模，并用手压平。
如图所示，压平后将挞底放入冰箱冷冻。
布丁部分：
用小刀小心刮出香草籽。
将刮好的香草籽加入蛋黄中，并搅拌均匀。
将细砂糖倒入搅好的蛋黄中，并搅拌均匀。
将淡奶油用小火加热至沸腾。
边搅打蛋黄边冲入热的淡奶油，并搅拌均匀。
将蛋黄液再次倒回锅中，边小火加热边搅拌至浓稠。
浓稠程度如图所示。
将熬好的卡仕达酱继续搅拌至室温。
取出事先冷冻的挞底，并倒入卡仕达酱。
最后放入冰箱冷藏3小时，取出后淋上稍许焦糖酱，再摆放一些应季水果做装饰。
这样一款焦糖布丁挞就做好啦！
家用电饭锅一口焖出一只香喷喷的酱油烤鸡(邻居家的小猫咪🐱🐱🐱都流着口水看着我了)
(步骤非常简单，菜谱看着长，是因为我真的具体到很细很细的一些步骤来了)^_^
   朋友送来两只三黄鸡，嫩得很。家人们说很久没有吃过电饭锅焖的香喷喷的酱油鸡🐔了，于是，马上就安排了今晚的晚餐—-隔壁猫咪🐈闻着都流口水的酱油焖鸡
用料：
1只三黄鸡
买的一元钱分量香菜和葱
三勺生抽
一勺老抽
半勺蚝油
小于半勺鸡精
一勺焗盐鸡粉
四瓣蒜🧄
五片姜
一丢丢花生油
做法：
三黄鸡洗干净，放在盘里沥干一点水分
一是用牙签在鸡肉上戳一些小洞洞;二是用盐焗粉抹遍鸡全身，相当于给它按摩
切好蒜和凉
洗好切好香菜和葱
将生抽三勺，老抽半勺，蚝油一勺和姜蒜放入碗内，加点鸡精搅拌均匀(加点王守义十三香是香喷喷秘诀)
把弄好的酱油调料浇遍鸡肉全身
再一次用牙签扎洞，然后按摩，让调味料更入味
一是将香葱和香菜放入鸡肚子和鸡脖子上;二是将弄好的鸡静置30分钟(为了让里面的鸡肉也入味)
放入电饭锅内按下煮饭键开始焖，焖至颜色金黄，记得给它翻身，让另外一边也变金黄颜色即可出锅(邻居闻到香味，带着她家的小猫咪🐈过来一探究竟……)
好了，出锅图就是封面图。大口吃肉更加爽，我们直接上手撕来吃。❤️❤️❤️
生吃鲜牡蛎
冬季的牡蛎肥肥胖胖的,新鲜 生吃 捏点柠檬 进去 味道特别好。
生牡蛎：上收下敛，治疗头晕、便稀。有收敛、镇静、解毒、镇痛的作用；牡蛎的酸性提取物在活体中对脊髓灰质炎病毒具有抑制作用，使感染的鼠死亡率降低。
用料：
适量#牡蛎
适量#柠檬
做法：
用 牡蛎专用到 吧牡蛎打开。
捏1/4的柠檬。
懒人咖喱炒面
用料：
一块（或咖喱粉）咖喱
适量胡萝卜
适量洋葱
适量面
适量食用油
做法：
清洗切好丝备菜，起锅烧水煮面条🍜。
面条🍜煮好后过凉水备用。
起锅烧油，油热5分时下备菜，翻炒几下放一点点食用盐（根据自己口味，本人口味重😂，清淡点可以不放），之后放入咖喱块可以少加一点水也可以，等咖喱块融化后搅拌均匀即可出锅。
网红抹茶雪崩之淋面
好评率99.99%的网红抹茶雪崩。经验总结帖
用料：
淋面
A
4g日本宇治抹茶
8g玉米淀粉
30g砂糖
B
90g安佳全脂牛奶
100g安佳奶油
10g安佳黄油
做法：
今天先写淋面部分。
       我个人比较喜欢用安佳的，尤其是牛奶，用安佳全脂牛奶做的淋面就是比特仑苏做的味道香浓。别的牛奶没试过。感兴趣的朋友可以试试做个对比。抹茶强烈推荐日本进口宇治抹茶，贵是有贵的道理的，十几块钱几十克那种国产抹茶就不要考虑，完全不是一个等级。
把A部分的抹茶、玉米淀粉，砂糖依次按照配方的量称重。之后直接用单抽混合均匀，如下图
少量多次的加入牛奶和奶油并搅拌均匀，之后放在电磁炉或者煤气上开始准备熬酱。如下图。
全程小火，边煮边用单抽搅拌均匀，待抹茶酱出现热气后加入黄油继续搅拌，黄油亦可在刚开始熬酱的时候就加进去，看个人习惯。
全程搅拌。防止糊底。
熬到浓稠即可关火，如下图那样可以拿个铁勺做测试，用手滑过勺背图案不会消失。。
也可以划8字不消失的方法检验抹茶酱是否成功。
完工后把抹茶酱倒入准备好的容器并在表面覆上一层保鲜膜。放几个冰包在盆里坐冰水降温。
待抹茶酱冷却后放冰箱冷藏1-2h。使用前用单抽搅打顺滑加入裱花袋即可淋面。
使用前一定要搅打顺滑。否则……淋面会磕磕巴巴。
抹茶酱可以提前一天做好。冷藏时间越久越不容易化，挤出来的果冻感也会更强。
〰
一定要冷藏够久抹茶酱才会变得浓稠，这样挤出来就不会一下子流掉。
炒长豆
用料：
1把长豆
适量盐
一两片姜
做法：
油锅放姜烧热，放入长豆，放盐，翻炒，加水漫过长豆，煮熟出锅
彩椒炒鲜菇
颜色鲜艳 味道鲜美，不喜欢吃青椒的小朋友也会被鲜菇的味道吸引哟！
用料：
青红灯笼椒
冬菇
金针菇
蒜
蚝油
盐
生粉
麻油
做法：
准备好材料。小碗将蚝油，盐，麻油，生粉加少量水调成芡。
冬菇切小帽子状，青红椒切小片，蒜切丁。
锅烧热，不下油，直接下青红椒炒（为了让其在后面的步骤快熟）。炒到表面微皱，关火盛起。
锅烧热下油，油热放蒜，爆香蒜后放菇。（会炒出很多水，所以芡里面一定不能多水）菇变软后放进青红椒。
最后加入芡，小火收汁。
薯条和番茄酱(宝宝辅食)
大人吃KFC
小孩子还是晚点好的吧
在家自制薯条蕃茄酱
是我儿子的小零食
还真挺好吃哈哈
用料：
1个番茄
2块白糖
1片柠檬
1个土豆
做法：
番茄酱制作
番茄热水烫一分钟去皮切块放入料理机打碎,倒入平底锅并放入两小块白糖,挤入一片柠檬汁,小火慢慢翻炒熬至粘稠就可以食用,酸甜酸甜无添加剂👍
薯条制作
土豆去皮切成1cm厚度的长条,过凉水冲洗两遍,平铺放在蒸锅内凉水上锅蒸5分钟即可.烤盘上放锡箔纸并刷上一层宝宝食用油,把蒸好的土豆条放在烤盘上,并且在土豆条上也刷点油.
烤箱160度 中间层 20分钟
这个温度这个时间烘烤出来的薯条不硬宝宝吃的会更安全(大点的宝宝可以温度设置180度中间层20分钟,就和大人吃的口感一样了)
味道特好和外面的没区别
我儿子愣是没够吃哈哈哈
香菜胡萝卜小炒牛肉
用料：
克牛肉
0.5根胡萝卜
根香菜
瓣蒜
勺生抽
做法：
牛肉切丝，放生抽十三香稍微腌制一会。香菜胡萝卜切丝～锅内热油 炒牛肉，牛肉变色后盛出。用锅内剩余油炒葱姜蒜干辣椒！爆香后放入胡萝卜，翻炒两下放牛肉和香菜，加入盐！出锅！
红烧鲳鱼🐟
用料：
3条鲳鱼
5片姜
2瓣蒜
2勺料酒
2勺生抽
少许盐
少许糖
一丢丢米醋
适量油
1勺蚝油
做法：
🐟处理干净，🐟肚子里撒少许盐。
锅烧热倒入油 放姜片爆香
把鱼放锅里煎两面微黄，倒掉多余的油。
再淋上料酒，让酒烧干，再加入蒜片 生抽 蚝油 白糖  一点点米醋。
最后再加入小半碗开水，
加入开水盖好盖煮一分钟左右，放入葱切即可出锅。
鲜美的🐟出锅了。
Tinrry冰皮月饼简单流程
做了很多次的方子，从没失败过！做个简易流程方便自己查阅
用料：
冰皮配方
50g糖粉
50g糯米粉
50g粘米粉
30g澄粉
30g玉米油
30g炼奶
230ml全脂纯牛奶
奶黄馅
100g无盐黄油
65g细砂糖
4个鸡蛋
40g澄粉
80g奶粉
100g栗仁
50g糕粉：糯米粉
做法：
先做冰皮！烧一锅水………………
糯米粉50、粘米粉50、糖粉50、澄粉30，混合
加入牛奶230ml，手动打匀
加入玉米油30、炼奶30，混匀
倒入陶瓷蒸碗，蒸25分钟至蒸熟。防锅盖水滴入蒸碗里
面糊出锅，戳散冷却至不烫手，趁热揉成面团。
开始做奶黄馅啦！烧水一锅！黄油100g软化，并打顺滑。
一次性加入细砂糖65g，并打发至黄油体积一倍（黄油发白）
4个鸡蛋分四次加入黄油，每次都要打匀，防止出油现象
鸡蛋全部加好后。一次性加入澄粉30、奶粉80（如果用的品牌比较甜，可以适当减量）。搅匀至细化。
开始蒸奶黄馅。蒸5min，打开搅拌一次；再蒸5分钟，打开锅盖，一边蒸一边搅拌，直至面糊全部变成固体，稍稍发硬，冷却待用。
100g毛栗子仁，切小，加入混匀。完成！
做糕粉：糯米50g，平底锅里炒一下，微黄起锅。
冰皮25g，奶黄馅25g，方子正好做18个。我是50g的月饼模子。
或者皮24g，馅26g，不然冰皮量可能紧张。
抹上薄薄的糕粉
放进模子里，冰皮月饼出炉！
椰蓉巧克力曲奇
用料：
70克黄油
50克糖粉
1个鸡蛋
1/4茶匙盐
1/4茶匙苏打粉
100克低筋面粉
50克巧克力豆
70克椰蓉
做法：
室温黄油+糖 搅拌 
放入鸡蛋 继续搅拌
盐+苏打粉+面粉 调匀 倒入搅拌盆
搅拌均匀后 加入巧克力豆 椰蓉
烤箱预热190摄氏度10分钟
烘培9-11分钟
纳豆
在日本旅游时，听导游说纳豆是日本国宝，几乎是日本人早餐的必备食品。纳豆可以有效地清理血液垃圾，让血管保持年轻，所以日本的老年人才那么精神长寿。
回国后想买纳豆吃就不太可能了，于是自己动手制作纳豆吧。
用料：
250克小粒黄豆
1袋纳豆发酵菌粉
做法：
小粒黄豆挑拣干净后，用清水泡8小时以上。
将泡好的黄豆放入高压锅内。大火上气后，5分钟。
自然晾凉后，开盖。
在用高压锅煮黄豆的同时，用开水烫所有的器皿消毒。纳豆瓶倒置空水即可。
煮好的黄豆需要用手指轻轻碾碎的程度。过滤出水份，再一次挑拣没有被煮开的黄豆，丢掉。此时将热黄豆自然凉到30度左右。
准备一袋纳豆发酵粉，直接倒入晾好的黄豆中使其雨露均沾。
把粘好纳豆粉的黄豆倒入消毒好的容器中，加盖保鲜膜。保鲜膜表面需要打孔。纳豆发酵时需要空气。切记！！！
最后放入纳豆锅中20个小时以后就可以享用了。
纳豆食用时，可以配上美极鲜酱油和芥末。
快手蒜香小茄子
用料：
茄子
蒜末
香菜末
胡萝卜末
青椒末
盐
做法：
小茄子蒸好，中间切一刀，不切段。
将青椒，胡萝卜，香菜，蒜切末，加盐混合均匀涂抹在茄子里，腌制几小时即可。
幻彩元宵（花生馅儿汤圆）
往年元宵的应景汤圆都是去超市买速食。
今年这个春节不一般，闭关已久的我决定这个元宵节自己做汤圆~
这个方子在君之老师的基础上稍微作了一些调整~🥜馅儿的红白胖墩儿来啰~
用料：
馅料
90克花生米（熟）
50克糖
50克黄油/猪油
外皮
240克糯米粉
75克开水
100克冷水
2克红曲粉
做法：
先做馅料部分。花生米如果是生的，可以放入烤箱（上下150度大约20分钟），烤熟后去掉红外衣。（烤完去衣会减重，我们需要90克花生仁，所以建议生的花生称重100克进烤箱就差不多了）
把花生仁敲碎（我喜欢有颗粒感的花生馅儿，喜欢口感更滑腻的小伙伴可以用破壁机）
敲好后加入糖粉。
加入隔水加热液化了的黄油，搅拌均匀，放入冰箱冷冻层约半小时到一小时，冻到能成团即可取出。
接下来做外皮。称好240克糯米粉，倒入75克开水，搅拌均匀，再倒入冷水。100克冷水不要下全部加入，一点点加，观察面团的质地。揉成非常柔软的糯米面团。
糯米分团分成两份，其中一份加入1克红曲粉，揉均匀。将红色和白色两份面团都分别搓成长条，然后扭在一起，轻搓几下，让颜色混起来。（搓太多可能让颜色都给揉匀了）。
取一小块糯米面团（12克左右），揉圆压扁，中间放上冻硬的花生馅，包起来。
水大火烧开以后放汤圆，煮的过程中可以适当翻动避免粘锅。煮开以后转中火，直到汤圆都浮起来之后约1-2分钟就可以捞起来了。
皮蛋瘦肉粥
砂锅熬粥再改进！因为99说不锈钢传热快所以可以10分钟开花。而砂锅的话，导热慢所以等烧热煮沸不能产生强烈的温度反差效应。于是这次是在砂锅里把水先煮沸了再把大米冰块扔进去的，果然没过几分钟再次煮沸的时候就已经开了不少花了！！！并且这次使用热水来泡米的，涨发更快~

这个也是在那家店吃的……然后暗搓搓的记住了……我现在在外面吃饭真的有种交学费学习的感觉！！！！哈哈哈哈哈！！！非常给力，就是那种粥里带了油后越喝越香的效果，极棒！

菜谱用量出来是很一大锅！！！！按个人情况酌减哦！！


（最后吐槽：还有比明明水水润润的粥拍着拍着就稠的只差点儿成干饭了更惨的事么！！！害我拍的这盆不得不回锅加水重新烧了一下= =#~）
用料：
1杯米
1个皮蛋
半个手掌大一块猪肉
适量盐
可选葱
做法：
大米加水泡涨入冰箱冷冻。猪肉去皮肥瘦分开，肥油切丁待用，瘦肉切丝加少许盐腌制待用。皮蛋切丁待用。
确认大米结成冰块后，砂锅入水（2L）大火烧沸后舀一勺水浇在容器底部取出冰块放入砂锅中；肥油也一起放进锅中。
再次沸腾后放入一半皮蛋继续熬到比喜欢的黏稠度更稀一些的时候，放入剩余的皮蛋和瘦肉丁，加盖关火焖5分钟即可
抹茶磅蛋糕
磅蛋糕步骤简单，只需将低粉、黄油、糖、鸡蛋等量混合即可。此方用的是17.5cm的模具。
用料：
100g黄油
100g糖粉
2个鸡蛋
90g低筋面粉
10g抹茶粉
做法：
将黄油和糖粉混合后，用打蛋器打至泛白。
分两次打入鸡蛋，每次放入后用打蛋器打均匀。再筛入低粉和抹茶粉，用刮刀搅拌均匀。
烤箱预热180度。烘焙纸剪好放入模具。
将面糊放入模具，用刮刀抹平。
180度烤20分钟时，取出，用沾了水的小刀在中间轻划一道口子。继续烤20分钟即可。
生菜猪肉条
用料：
猪扒肉
新鲜生菜
叉烧酱
生抽
鸡精
黑胡椒
辣椒粉
做法：
猪扒肉切成簿片（一定要是簿片，保证口感哈）
用叉烧酱、生抽、鸡精、黑胡椒、辣椒粉腌20分钟以上
平底锅放多点油，两面煎熟，即可~~~
简单的早餐饼 茄子红萝卜饼
最近考研放假在家 不想早上买饭吃 太贵还不健康 就想自己做个简单点的 好吃有营养的饼 看到我家的菜我就有了这个灵感
用料：
半根胡萝卜
两个茄子
一个鸡蛋
适量盐
适量胡椒粉
适量十三香
适量南德粉
两碗（根据面粉量调整）水
一碗面粉
做法：
红萝卜洗干净 用刨丝器刨成丝或者切成丝都行 我是用切的
茄子洗干净也切成丝
把红萝卜和茄子条分别用盐腌一晚上 去去水分口感更好
腌一晚上之后 把出的水倒掉 加入鸡蛋 十三香 胡椒粉和南德粉（喜欢吃辣椒可以加点辣椒油）搅拌成糊状。
把糊糊倒入电饼铛中 均匀摊开 定时四分钟就可以了
红烧肉(可乐版)
还记得小时候在姥姥家的小院里，做在石桌石椅子上，大家围坐在一起吃饭。舅舅从厨房端出一老式高压锅，高压锅掀开后，里面的红烧肉瞬间成了我永恒的记忆。那红烧肉的色泽，牛了去了。回家后每次就粘着我娘让她也给我整那样的一锅。结果每次都觉的跟那晚吃到的不一样。俺娘说了，你舅那就是放糖多，我说那你也放呗，娘说吃多了糖不好，真是，从小就糊弄我。
从自己开始做红烧肉以来，几次感觉都不完全一样，唯独这次的味道太令人垂涎了。后来发现做红烧肉几点很重要的步骤。（只是个人见解，分享不较真）
1.炒糖色可以让肉看着更油润。
2.汤汁不要太多，没过肉即可。猪肉相比牛肉很容易烂的，汤汁多了煮熟的肉香味会淡一些，因为汤多稀释了调料的精华。
3.最后就收汁，一定要最后适当的收汁，把丰富的汤汁都包在肉上那才叫香啊。细想当年我舅舅做的那锅红烧肉就是因为差点干锅了，才那样美味的吧。
4.这次的红烧肉是经过我每次吃肉后总结改良的。如果你掌握不好炒糖色，那么就加一罐可乐吧，可乐中有糖份，在收汁的时候会非常粘稠的包裹住肉。
用料：
6个柴鸡蛋
500克五花肉
1听可乐
3段葱
2片姜
15克白糖
1小撮花椒
1个草果
2个八角
1小撮茴香
2片香叶
2汤勺料酒
2汤勺生抽
1汤勺老抽
适量盐
做法：
锅中加入冷水，放入部分花椒、葱段、姜片、1勺料酒、五花肉
大火烧开，撇去浮沫沥干备用
锅中加入少许油，放入一颗八角、葱花、姜片炒香，放入焯过水的五花肉，小火煎出油脂后捞出备用
锅中留下煎五花肉用的油，放入白糖，小火熬制融化
待糖汁变成琥珀色后放入煎过的五花肉迅速翻炒，烹入1勺料酒，调入生抽调味，老抽上色。加入一听可乐，大火烧开后转小火
此时可以煮鸡蛋，如果有蒸蛋器的话可以直接把需要的鸡蛋蒸熟备用
花椒+草果+八角+茴香+香叶混合放入调料袋中
把调料袋入锅，此时锅内汤汁翻滚
转小火盖上锅盖
炖煮约半小时后，放入鸡蛋，用盐调味后
继续炖煮，肉质软烂后，打开盖子中火适当收汁即可盛出
紫薯香蕉奶昔
美味营养的快手早餐，饱腹感超强，非常适合减脂期间的宝宝们
用料：
一根香蕉
一个小紫薯
120克牛奶
60克无糖酸奶
做法：
紫薯洗净去皮切块蒸熟放凉
把所有食材放入搅拌机里打均匀，可以适量放入一些奇亚籽和你喜欢的坚果，用它来早餐，开启你元气满满的一天吧～
纯正希腊酸奶黄瓜酱
今天要和你分享的，是经典的地中海料理：「希腊酸奶黄瓜酱」。

关于乐纯：乐纯酸奶是众多顶级酒店餐厅主厨的共同选择，也是80万健康吃货的口碑之选。采用德国顶尖的滤乳清酸奶制作工艺，用三三三倍的鲜牛奶和三三三倍的乳酸菌发酵，再用专利工艺脱去整整2/3重量的水分，只剩下三三三倍的纯净营养。

戳链接：http://www.lechun.cc/canteen.html 可了解更多的乐纯独家酸奶食谱～
用料：
半根黄瓜
适量黑胡椒粉
三瓣蒜
3株莳萝草
1罐乐纯原味元气酸奶
做法：
备齐所有的原料。
黄瓜从中间剖开。
然后切成小丁备用。
将蒜瓣切成蒜末。
莳萝草切碎备用。
酸奶倒入小碗中。
然后分别撒上黄瓜丁，蒜末和莳萝草，最后撒上一点黑胡椒粉。
将步骤3中的混合物搅拌均匀，这道希腊酸奶黄瓜酱就做好啦。
可以搭配各种小食吃哦（比如蒜香吐司，墨西哥玉米片等）。
潮音潮人：花蛤冬瓜汤
菲律宾蛤仔，潮汕俗名可叫花蚶、花蛤，它肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。


说起潮汕美食，大多都离不开海鲜，现在我来教大家做一道鲜汤吧：花蛤冬瓜汤
用料：
200克花蛤
适量盐
200克冬瓜
适量菜脯
1根芹菜
做法：
❥ 将花蛤清洗干净，再放入淡盐水中，使其吐出泥沙
❥ 将芹菜洗干净，切碎，放置盘中，待用
❥ 将冬瓜去皮，洗干净，切成块，放在盘中，待用
❥ 接着，开大火，倒入切好的冬瓜，再倒入适量的水，煮着冬瓜变软
❥ 然后倒入花蛤，小火慢煮5分钟左右，去除表面浮起的杂质泡沫，便可放入适量的盐和菜脯、切好的芹菜，搅拌均匀即可
❥ 最后，清甜的汤就出锅啦
❥如想查看更多美食教学视频，微信搜索潮音潮人获取
肉松蛋糕卷
用料：
5个蛋黄
5个蛋白
40克糖
130克肉松
50g沙拉酱
60克低筋面粉
5滴柠檬汁
50克玉米油
适量香葱
50ml牛奶
做法：
蛋清蛋黄分离
蛋黄中加入牛奶和玉米油
搅拌均匀
筛入低筋面粉
搅拌至无颗粒
蛋清中加入几滴柠檬汁
在出现大粗泡时加入第一次糖
出现小细泡时加入第二次糖
出现细微纹路时加第三次糖
打发至出现小弯钩
把1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀
把翻拌完的蛋黄糊再倒回蛋白糊中，翻拌均匀
翻拌成均匀的蛋糕糊
倒入垫有油纸的烤盘中，用刮刀抹平表面，轻轻震出气泡
表面撒上葱花和肉松，烤箱150度烤20分钟
桌上垫一层油纸，把烤好的蛋糕倒扣上去，撕掉上面的油纸
蛋糕表面涂一层沙拉酱
再撒上厚厚的肉松～超爱
然后往一个方向裹起来
像这样子就可以了～冰箱冷藏1小时固定形状，切块就可以了～
蛋糕两侧抹上沙拉酱，沾上肉松，美美地享受下午茶啦～
白灼柠檬虾
突然想吃一道虾，然后就去没有然后了，吃啊！！！！！
用料：
只数，多只虾
做法：
喜欢干净，去头，去虾线，最好用泰国虾，我们这里都是冻的所以来不及
蒜沫
柠檬汁
糖，丑死了
胡椒粉
搅拌
出锅，
【顺德四杯鸡】这法子轻松做鸡，不好吃我赔你！
这两天台里推中山美食，广东粉丝对顺德的呼声也很高。顺德在饮食界有个美名：“食在广东，厨出凤城”，今天就来介绍一道传统顺德名菜四杯鸡。只用一杯油、一杯酒、一杯糖、一杯酱油调味，这种精准的调味烹饪，即便是厨房小白也能轻松驾驭！
用料：
1只三黄鸡
120毫升食用油
120毫升生抽
60克白糖
120毫升米酒
20克干葱头
适量姜片
适量香菜
适量葱
做法：
洗净后的三黄鸡斩去鸡脚和鸡屁股，控干水分备用，生姜、干葱头切片，葱和香菜切段；
热锅，加一杯食用油，放入姜片、葱段爆香，倒入一杯生抽，拌匀后，慢慢加入白糖，等到有焦香味，再放入干葱块、香菜、一杯米酒煮沸；
锅里放一块竹网，把鸡放中间，浇上酱汁，避免直接接触锅底粘黏烧焦，盖上锅盖，中小火焖煮25分钟左右，其间要翻转鸡身，再次浇上酱汁，上色入味；
用一根筷子插一下鸡腿，如果有汁水冒出就还没熟，熟了就捞出，稍稍放凉斩件；
剩余的酱汁加热至浓稠，淋在鸡肉身上，香气扑鼻的顺德四杯鸡就做好。
私房凉拌秋葵
用料：
一斤秋葵
适量生抽
三颗蒜
适量香葱
适量白芝麻
一小勺，不爱吃不加红油辣椒
适量葱末
做法：
秋葵洗净，开水焯熟，切头盛盘
七成熟油下葱末蒜末煸炒，加白芝麻和香葱末加生抽，煸炒三十秒加水淀粉出锅
鳊鱼，刨盐鱼，咸鱼，蒸鱼，香辣豆豉味！
这道菜是偶然从蒸菜馆学来的……不过人家用的是刨盐鱼，我这次用的是咸鱼，还试过家里新鲜的鳊鱼这么做也可以。只是需要提前腌制。
炒鸡下饭的一道菜~大家可以试试！过程虽然有点儿复杂，但味道真的很不错的。
用料：
一条咸鱼、刨盐鱼、腊鱼、各种新鲜鱼、都可以用此类做法。
一两根葱花、蒜苗、都可以
二十三粒豆豉
适量蒸鱼豉油
适量白糖、鸡精、
四五片姜
四五瓣蒜子
半瓷勺料酒
适量干辣椒面
做法：
这是我超市买的咸鳊鱼。太咸了点，我用温水浸泡了个把小时多。
亲也可以自己买的新鲜鱼，用盐，紫苏，生姜，葱等各种你喜欢的香配料，腌制个半天以上。做成刨盐鱼。或者直接新鲜鱼炸的干干的也可以。
在或者就是说了的，腊鱼，其他种类咸鱼也可以代替。
鱼清洗干净去掉鱼鳞擦干水分。
配料切如图。豆豉建议也切碎，蒸出来更入味，更香。
宽油煎鱼。
油烧纸冒烟下鱼煎才不破皮。也不要着急翻面。一面煎黄，煎透再翻另一面。
两面煎的金黄，表皮酥脆如图。
煎好摆盘待入蒸锅。
煎鱼剩的底油炒配料。
小火炒。先炒姜粒，蒜末，豆豉。
再下蒸鱼豉油，鸡精，白砂糖，用量看亲鱼的咸度，用腊鱼和咸鱼的亲悠着点，丁点儿就够了。糖可以多丁点，综合鱼的咸度。全程小火炒配料。因为煎鱼了，接着炒锅子很热的。
再下辣椒面。
炒饭如图，出红油了，关火。
炒香的配料，这样码在鱼上面。
入蒸锅蒸。
腊鱼和咸鱼的亲，蒸的久。最少半小时的样子才入味，鱼软，味透。
刨盐鱼，和新鲜鱼的亲，20分钟左右。也看鱼的大小，亲可以边尝味道，边蒸。

可提前备点葱花，或者大蒜花。
快要出锅撒上去，再蒸两分钟。增香，增颜值。😂😂😂
最后完美开吃！做下酒菜下饭菜也是蛮不错的哈~
筒篙茎炒腊肠
皇帝菜又叫筒篙，叶子部分做了:清炒皇帝菜，菜茎部分做了这道皇帝菜茎炒…川味腊肠
用料：
川味腊肠
皇帝菜茎
蒜头
油
盐
做法：
腊肠切片，蒜头切成蒜蓉备用
锅烧热放入腊肠蒜蓉翻炒出油(当然腊肠没油出的话放入适量的油)
放入菜茎翻炒
菜熟放盐出锅装盘
美味土豆色拉
酷爸一直喜欢吃土豆色拉，还喜欢老上海的那种味道
于是就自己做了
忘了买黄瓜，就加点洋葱，有黄瓜的小主，切点黄瓜丁进去更好
罗宋汤做法看这里
http://www.xiachufang.com/recipe/104257394/
用料：
1个土豆
适量牛奶
2大勺沙拉酱
适量盐
适量黑胡椒
半根胡萝卜
一块洋葱
1个白煮蛋
几片午餐肉
做法：
午餐肉洋葱切丁，胡萝卜，土豆去皮切丁切丁
午餐肉直接不粘锅不放油炒香
白煮蛋切丁
胡萝卜洋葱丁微波炉3分钟中火转熟
土豆丁微波炉5分钟中火转熟
转熟的土豆丁拿1/3出来用勺子背压成泥
所以材料放在一起，加盐加黑胡椒加牛奶加色拉酱拌匀，最后再表面撒点黑胡椒装饰
开吃
胡椒根猪肚排骨汤
用料：
0.5个猪肚
1斤排骨
40克胡椒根
10粒胡椒包
适量生姜料酒盐
8个红枣（枸杞）
2个草果
做法：
1.猪肚用盐、生粉、醋反复清洗干净

2.水中加入姜片和料酒，将猪肚和排骨分别抄水。将猪肚切片。

3.将主辅料放入砂锅中大火烧开后撇去浮末后改文火烧2小时以上。胡椒味不够可加适量胡椒粉。
羊肉丸子红薯粉粉丝煲
前几天做的羊肉丸子，今天终于等到了再次出场的机会。就来一个比较重口味的羊肉红薯粉丝煲吧！
用料：
15个羊肉丸子
半个洋葱
半个彩椒
4只白口蘑
2根洋葱
一小把红薯粉丝
做法：
冰箱里冷冻的羊肉丸子提前拿出来，自然解冻。这里用了三分之一的量，大约十几个丸子。
准备配菜:洋葱，西芹，彩椒，白口蘑。另外还有少量葱姜蒜。
红薯粉丝提前泡发好。所有食材来个合影。
油热后加入蒜爆香，再依次加入各种食材。加入生抽，糖和盐，以及一勺老干妈。盖上盖子焖烧入味。
十分钟后可以起锅了。再搭配一个素炒紫甘蓝，补充维生素，一顿中饭完美解决。
蒸椒盐猪肘
用料：
1勺椒盐
1个猪肘
1勺老抽
半勺糖
适量菜干
做法：
自制椒盐：炒锅用中火烧热后转小火。倒入盐和花椒粒，小火炒到盐粒微微发黄，有明显的香气。炒好的花椒盐放入搅拌机中打碎。
猪肘用刀子顺着骨头的位置剖开，但不要剖断，在内侧的肉上多切几刀。
把椒盐粉和白砂糖抹到猪肘上，抹内侧即可，喜欢吃辣的也可以加一点干辣椒面。
再抹上老抽，腌制1小时以上，冷藏过夜也可以。
提前2小时泡软菜干。我放了干豆角，提前一晚泡发
蒸锅烧一锅开水，将整个猪肘放入蒸锅后转小火，先蒸1个小时。然后盛入菜干碗内，汤汁一起倒入，再继续小火蒸1个小时。
如果加的配菜无盐味，需要单独在配菜上撒一点点盐
用筷子试一下是否蒸软，如不够软可适当增加蒸制时间。
蒸好撒点葱花出锅
儿菜炒虾仁
儿菜炒虾仁 第一次吃儿菜还是在牛哥家 牛麻麻做的 一颗很大的茎上长着很多小分支 就像麻麻和儿子 所以叫儿菜 当时就觉得这个解释真的是好贴切～
用料：
400克儿菜
200克虾仁
1勺蚝油
做法：
儿菜切块，热水下锅焯烫变色。
虾仁开背去虾线。
虾头炸香。
捞出虾头不用，放入虾仁煸炒至虾仁变色。
加一勺蚝油
翻炒均匀即可。
「Lynn Kitchen」大冷天最适合来一碗辣辣又暖胃的·辣鸡腿炖粉条
没吃过东北的猪肉炖粉条，但猪肉又很贵，改🍗肉来，而且大口吃肉很赞！而且香菇爆juice～
用料：
2只鸡腿肉
6朵花菇
半个白洋葱
半根大葱
1个指天椒
4片姜
2个八角
1根胡萝卜
1个红薯粉
1根葱
调料
3瓣蒜碎
4大勺生抽
1丢丢老抽
1大勺料酒
1小勺糖
1小勺蒸鱼豉油
1丢丢鸡精
泡花菇的水
做法：
备好材料，粉条没出镜.
先煎鸡腿肉双面金黄后爆香大葱、洋葱、指天椒、姜片和八角....
加水，把胡萝卜、花菇一起放入锅中；再把原先调好的汁一并入内即可！
盖锅，炖煮15分钟后，把粉条加进去即可，煮两三分钟，看你喜欢的收汁的程度
出锅前撒上葱段即可！
吃光光！
雨夜剪葱 凉拌竹笋
竹笋是从青城山带到落基山 飞越了北令海
烟熏过的笋 经过一个星期的泡泡泡泡泡煮
意大利葱是后院摘的 雨后 不用洗了
用料：
克20葱 
克 300笋
芝麻 等。。。
做法：
葱切小段
紫花去掉
凉拌照相
花菜炒肉片
本来想做牛肉的，某人拿错了，拿成了猪肉，既然已经解冻了，就炒个花菜肉片把
用料：
半个花菜
克肉片500
做法：
肉切成肉片，放入料酒 生抽 腌制半个小时
花菜用开水过一下
准备好葱花
热锅烧油入葱花，放入肉片，翻炒
翻炒一会后，放点醋
放点盐
快熟的时候放点糖，快速翻炒一下即可
好了
黑芝麻糊
这个是阿曼达的一个食谱，在她的优酷视频里看到的，下厨房没有记载，所以编了这个菜谱方便记忆，这个配比非常好，比直接用破壁机榨生米黑芝麻糊口感好很多，不糊嘴，我和家人都很喜欢，作为早餐也很棒，好喝又营养
用料：
50g熟黑芝麻
150g熟米饭
20g糖
500ml热水
做法：
将黑芝麻炒熟
把所有的食材放入搅拌机，高速搅拌30秒左右即可
红枣马蹄千层糕
用料：
250克马蹄粉
200克椰浆
300克红糖
100克红枣
100克牛奶
做法：
红糖放入水中煮开，马蹄粉分成6-4红糖部分加入6马蹄粉！牛奶部分➕入4
自制豆油皮
传承了7代人的手艺，纯天然，纯手工，无添加豆油皮
用料：
适量黄豆
适量水
做法：
打豆浆，烧开豆浆
 挑起豆皮
刚出锅的豆油皮，直接泡在豆浆里吃
牡蛎煎饼
用料：
适量牡蛎
2只鸡蛋
葱花
地瓜粉
做法：
将牡蛎洗净，稍微沥干点。加入鸡蛋，地瓜粉，葱花，搅拌均匀。加入适量盐、味精、生抽进行调味。最后就下锅煎炸至金黄即可。
韭菜鸡蛋火腿饺子
用料：
克韭菜
个6鸡蛋
适量60饺子皮
克200面粉
适量花生油
适量盐
适量香油
做法：
韭菜洗净一定要空水，鸡蛋打散炒好放凉，
姜切碎，火腿切丁，鸡蛋适量碎点，放蚝油，盐，老抽可放可不放生抽，
把所有切好的材料，搅拌，放香油
彩椒酸黄瓜香肠烤鸡胸
受下厨房各位大神制作的烤鸡胸启发  尝试加了新辅料
请gabby不要再挑衅我的第一个菜谱！
用料：
多少自定鸡胸肉
适量橄榄油、黑胡椒、盐、料酒、葱、姜
适量小巴黎红肠、红椒、黄椒、酸黄瓜、
做法：
✔️鸡胸肉过热水，并加料酒、葱、姜适量去腥
✔️鸡胸肉腌制1-2小时，加入料酒、葱、姜、黑胡椒、橄榄油适量，可放入冰箱冷藏 
✔️彩椒、酸黄瓜、小巴黎红肠切成条
注：鸡胸肉处理过程无图 
1、将原料放入锡纸，包严
2、放入烤箱中230度左右，烤15分钟
制成 开吃！可依口味蘸酱油等
懒人焗饭
懒人福利
用料：
瘦肉，鸡胸肉，虾仁，牛肉丸，玉米，油菜，大米，糯米
做法：
所有材料切丝，放入米中，加入油，食药，放入电饭煲中即可
清蒸鱼
用料：
1条鲈鱼
3个冬笋
3片火腿
葱丝 姜片
盐 料酒
做法：
鱼处理过
将盐均匀涂抹鱼身两侧 淋上酒 腌15min
鱼的一侧切较深刀口 放入冬笋块和火腿片
鱼身上摆好姜片葱丝
隔水热蒸20min 享用吧！
小肠包莲子
燥热的秋夏天气，来一碗莲子汤，降火、祛燥、安睡。
用料：
适量莲子
250g小肠
4一5块大骨头
2片生姜
适量盐
做法：
莲子泡发（忘记拍图了）小肠处理干净，用水焯一下，大骨头也焯一下，去除血水
小肠切大约5公分段
把泡发的莲子塞进切好的小肠段里，一段一个莲子

全部塞好啦
大骨头，莲子小肠段，加两片姜片（祛腥味），下锅炖。
用砂锅煲汤味更浓。
炖至小肠软烂，加盐调味，就可以啦！
看似华丽其实快手的早餐—不含泡打粉华夫饼（淡奶油酵母版）
用料：
180克淡奶油
20克（没有奶粉就改成低粉120克，但是奶香味要差一些）奶粉
100克低筋面粉
15-20克（酌情加减）牛奶
30-40克（喜糖的40，不喜欢的30或者25克都行）绵白糖
2个鸡蛋
2克酵母
2克盐
做法：
把鸡蛋，淡奶油，盐，糖和酵母一起搅拌均匀，加入低粉，奶粉，搅成比较厚重的糊状
再加点牛奶，大概糊是这个状态，可以再略稀一点
把面糊蒙保鲜膜放冰箱冷藏一晚，第二天早上直接舀进华夫饼机里
3，4分钟左右，打开看微黄就OK。不同机子时间不一样，大家自己看下。实在没有模具用锅也行。
淋上巧克力酱，挤上奶油，放上水果，完全不输外面卖的。这个糊量可以做两份。
红豆糯米糕（蒸锅版）
小时候的味道……
好久没做了，
记录一下，
省得每次费脑子想⋯

（能填饱肚子的零食）😊
用料：
250克红豆
150克红糖
500克糯米粉
600克水（压红豆用）
50克油
70左右牛奶或水（和面用）
做法：
250克红豆洗净加水泡一夜（夏季高温天气入冰箱）水最少要高出红豆一寸
将泡好的红豆倒入高压锅，（泡一夜的红豆大概560克左右）
加水600克左右，也可以取红豆泡过的水直接倒入（这不是更省水了么呵呵）
高火至高压锅出声5分钟后转小火8一12分钟
（想🈶️颗粒感就8分钟）
凉锅出豆
开锅搅拌一下会有少许汤汁
趁热放入适量红糖搅拌均匀……
喜欢淡淡的甜味可以减糖至120克左右
（没红糖加白糖，糖得减量）

加油加粉后如果很干再加适量牛奶或水，揉成面团偏软一点就可以
揉好的面团搓成长条或扁圆都可以
入锅
大火烧开
中火15分钟
关火闷5⃣️分钟
入盘凉凉享受⋯
（我觉的冷的糕比热的更好吃啦……)

出锅的图是没了
让丫头帮我夹盘子里摆放凉凉
结果她全夹一个大碗里
粘一块了
没法见人⋯
救了两块出来
献丑了⋯
肉松芝士厚蛋烧
用料：
1片芝士
适量肉松
2个鸡蛋
适量盐
适量鸡精
适量韭菜
做法：
韭菜切碎
倒入鸡蛋，盐，鸡精，核桃油，打散
锅内刷油倒入一半蛋液
凝固后放入芝士，肉松
卷起后倒入另一半蛋液
凝固好卷起，
切成同等大小的方块
撒上沙拉酱
肉松芝士厚蛋烧就做好啦
成品……很香呦
炸藕夹！好吃哭！！
藕真的怎么做都好好吃啊！最喜欢的就是炸藕夹了～天津有一种特色早点叫大饼夹一切，就是任何东西只要过油炸了之后都可以夹进饼里，刷上面酱和辣酱，放点生菜，保准到了中午都不饿～我最喜欢夹的就是藕了！其实关于藕夹的菜谱很多啦，但还是自己写了一个，因为真的太好吃了！！炸的时候记得穿上围裙，不然就要洗衣服啦～
用料：
1块藕
200g猪肉
适量葱
适量姜
料酒、生抽、五香粉、蚝油、白胡椒、盐调味料：
淀粉 普通面粉 鸡蛋清1个面糊：
做法：
猪肉馅选有肥有瘦的，放一个鸡蛋，以及提到的调味料，顺时针搅匀，放冰箱冷藏
藕切成薄片，这样好熟～
调面糊，淀粉和面粉1:1比例，放五香粉和盐，一个蛋清，适量水，搅均匀，放置10分钟
把肉馅夹进藕片里面，轻轻一按每个孔就会塞满肉，都夹好放在一边
把藕夹在面糊里过一下，确保都沾到面糊，就可以下锅炸了。油不用太多，平时炒菜2倍就行，最后其实也用不完的。全程小火。
藕夹一面定型就可以翻面，两面都定型就可以不时翻动直到金黄色。就大功告成啦！
可以沾番茄酱，椒盐，你还可以卷进饼里，更好吃！
法式洋葱汤
一道法式经典汤，电视里大厨的特别介绍，搬来分享下实践版！
用料：
一大碗鸡汤
半个洋葱
7〜8个口蘑
适量（够炒洋葱和蘑菇的量）黄油
一杯（没过洋葱和蘑菇的量）白葡萄酒
200g（一盒）淡奶油
适量盐
适量黑胡椒碎
用于打碎食材其他：搅拌机
做法：
把洋葱切成小块备用，口蘑洗净切片备用。
热锅，放入黄油融化。
放入洋葱炒出香味。
待洋葱炒出香味后，再放入口蘑翻炒。
倒入白葡萄酒，刚好没过洋葱和口蘑即可，建议汤汁多一些。
再继续翻炒一会儿，待口蘑变软，闻到香味后，关火。（汤汁尽量比我这个多一些，因为我的葡萄酒剩得不多了）
将刚翻炒的食材稍微晾凉后，放入搅拌机打碎。
打碎后，放入鸡汤和淡奶油（牛奶也OK）继续放入锅里熬煮。
煮开后，关小火再熬煮一会儿，加入适量盐和黑胡椒碎，关火。
出锅，摆盘！
肉末煎豆腐
我们家吃煎豆腐必须配肉😂
用料：
1块北豆腐
200克肉末
适量油
1根小葱
个鸡蛋
片姜
瓣蒜
半勺老抽
1勺生抽
半勺郫县豆瓣
做法：
豆腐切块，姜蒜切碎
一只鸡蛋打散，放入豆腐两面沾取蛋液
锅里放油，油温稍热一些放入沾取蛋液的豆腐煎到单面泛黄
豆腐翻面后继续煎，两面都需要煎得焦一些比较好吃
把煎好的豆腐放入盘子中备用
无需洗锅，用剩下的油煎一下姜蒜碎末
姜蒜碎末煎出香味以后加入肉末翻炒变色
加入半勺豆瓣酱
 差不多是这么多
加入半勺老抽上色
继续翻炒出油
加入之前煎好的豆腐
豆腐和肉末混合均匀
加入一勺生抽
撒入一些葱花装盘，开动
美丽的花瓣绿豆酥
最近一直想做绿豆酥，但总觉得平常做的样式都是中规中矩的圆饼状，不怎么能提起我兴趣了，前两天看见小糖麻麻做的红豆馅桃花酥，一下子就被它漂亮的外观吸引力，今天改良做了绿豆馅的花朵酥，还自创了别的花样子，哈哈。。。美丽又好吃。。。谢谢原创
用料：
125克脱皮绿豆（馅料）
20克蜂蜜（馅料）
38克玉米油（馅料）
35克细砂糖（馅料）
112克面粉（油皮）
40克猪油（油皮）
20克糖粉（油皮）
45克水（油皮）
90克面粉（油酥）
45克猪油（油酥）
5滴食用色素（油酥）
调色也可用红丝绒精或者红曲米
做法：
先把脱皮绿豆仁洗净，浸泡6小时，煮熟（我是头天晚上睡觉前洗净放到电饭煲，预约6小时后煮饭）这样第二天起来就可以用了
油皮材料混合捏团，放到案板上甩打按揉，直至面团起膜，别怕费事，用不了多长时间，十分钟就够了
揉好的油皮放入容器，覆上保鲜膜放冰箱冷藏半小时
把油酥材料混合，捏揉成团，也放入冰箱冷藏半小时
把煮熟的绿豆加入糖
、食用油，用不粘锅小火慢慢炒干水份
炒到能捏成团的状态
油皮面团、油酥面团和绿豆馅都分别捏团分成18份
油皮擀圆片状包入油酥，收口
取一个包好的面团，上下两头擀成牛舌状
慢点轻点擀，别把油皮擀破了，擀好后由下往上卷起
取一个卷好个的面团，竖着再上下擀薄擀长
再由下往上卷起
把卷好的面团两头捏紧
捏紧后的面团按扁，擀成圆形片状，包入绿豆馅
包好绿豆馅的面团，收口朝下，按扁，用小刀切成花瓣状，注意留出做花蕊的部分
借助筷子帮助造型
造型好的花朵摆入烤盘，中间点上蛋黄，撒点芝麻做成花蕊样，烤箱预热175度
放进烤箱上下火，中层烤30分钟，在烤至10分钟后加盖锡纸，以免过于上色，影响美观
超简单快手的苹果吐司派
苹果派真的一直是如如的爱来着🙈🙈
但是每次都觉得做派皮实在是太麻烦🙅🏻🙅🏻
现在有了这个超快手的吐司派就再也不怕啦👻👻
用料：
派皮材料
适量吐司
打散（涂表面）鸡蛋
苹果派内馅儿
1个苹果
10克黄油
适量白糖
一小勺淀粉
适量肉桂粉（可选）
做法：
先来做苹果派内馅儿💁🏻💁🏻
苹果削皮切成小块儿。

小火把黄油融化之后，把苹果块儿丢进去炒一炒，稍微翻炒一下之后根据自己的口味加糖。（如如加了一大勺儿）

放了糖之后就会很快出水，这时候把一小勺淀粉加一点水调开成淀粉水倒进锅里。

煮到浓稠就可以关火啦，关火之后可根据自己的喜好选择是不是加肉桂粉。（超推荐的哦，肉桂跟苹果的味道超搭的🙆🏻🙆🏻）

如如喜欢这种还保有苹果形状的苹果派馅儿，可以根据自己的喜好选择是不是多煮一会儿的哦🙋🏻🙋🏻

盛出锅之后稍稍放凉备用。
吐司去掉四边之后用擀面杖压扁。

擀得越扁越好的哦🙆🏻🙆🏻
在一边放上已经放凉的苹果派馅儿。

在另一边用小刀划出来三刀，注意一定要划透。（这一步可选，但是却这样看起来就更像苹果派啦😝😝）

在四周刷上蛋液。
把没有放苹果馅儿的那面翻过来盖起来，四周一圈稍稍按紧。

然后用叉子沿着边沿压一圈儿。（依然可选，依然是为了更像苹果派的啦🙈🙈）
做好之后在上面再涂上一层蛋液。

送进烤箱180度烤15-20分钟，直到面包表面上色变成金黄色就好啦。

趁热吃的时候外面一层完全是脆脆的，配着里面自己熬出来的苹果馅儿绝对超好吃的咯😋😋
椰蓉甜甜圈
用料：
300克高筋面粉
4克酵母
1个鸡蛋
20克奶粉
90克水
40克细砂糖
20克黄油
2克盐
适量椰蓉，糖
适量蜂蜜
做法：
所有材料混合一起揉面，面团发酵至俩倍大，如果想吃更蓬松宣软的就需要揉出手套膜
发酵好的面团排气，分成一样大小的等份，放在油纸上继续发酵至俩倍大，我喜欢吃口感紧实点的，所以二次醒发一会儿就直接炸的，放油纸上是后期发酵好如果炸不会变形
油温高到入筷子起泡就可以下火炸，俩面变色浮起了就是熟了
出锅趁热粘提前拌好的椰蓉和糖，也可以刷一层蜂蜜再粘椰蓉和砂糖
也可以根据自己喜好裹一层巧克力，会是不同的味道
有空的友友可以做给家人一起吃吧，早餐零食不错的甜品