xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
西红柿蛋汤
此乃清汤挂水版蛋汤~

照片是改良版的，因为西红柿蛋汤是早饭，高汤萝卜豆腐是前一天的晚饭，所以今晚把俩个混在一起了，便是照片的摸样~！

虽然西红柿鸡蛋汤大家都会做，但是一个人做的是一个味道，我这个是低脂肪版的汤，无油无淀粉，但是最美味~
用料：
一个西红柿
一个鸡蛋
做法：
西红柿切成特碎的小丁，放入沸水里煮5分钟
鸡蛋搅匀
一边快速的以顺时针方向搅匀西红柿汤，一边慢慢下入鸡蛋液
使劲搅合，使鸡蛋变成碎片片
煮至沸腾就好了，愿意下面的下面，愿意泡饭的泡饭
韭菜肉煎包
对于煎包，一直钟爱韭菜馅的，韭菜特有的味道加上肉香，薄皮大馅脆底儿~
用料：
韭菜
肉
粉条
酱油
油
面
做法：
和面。用的面包机，真心好用！放上水，面，酵母，一个半小时，就完全醒好了。光线比较暗，用手机拍的，就成这样了。
肉馅用酱油提前腌好，放上少许油和水顺着一个方向搅拌。粉条煮软加到肉馅里，拌匀。
晚上腌上的肉馅，早晨包的时候再放韭菜，不然韭菜容易出水。
像做蒸包一样包好，然后需要再次饧发，大约半小时
平底锅烧热，放油，把包子有褶的一面朝下依次排入，先用中到大火煎个一两分钟，把底子煎上脆皮。少许面加一碗水和成面水，面一定不能多，搅匀，到入锅里，大概到包子的一半就可。盖上锅盖，转小火。
水分快干时开盖，用盘子倒扣盛出
六月黄
「不时不食，而不食不知时」

春天，能吃上一盘凉拌香椿豆腐，夏天，能挖一勺冰镇西瓜，秋天，能邂逅一碗桂花糖芋艿，冬天，能买到街边的一根冰糖葫芦，在我看来一年也算完整了。


这几样说来简单，但不在家中，要每年都吃过一回也不简单，毕竟日复一日的奔忙，根本无法细细体会季节的变化，加上，现代化农业、运输业的日益发达，几乎在餐馆中，可以吃到任一个地方、季节的食物，自然对时节少了几分珍惜和期盼。

时节之美，在都市的范畴里，模糊的很。但，少有几样，还让人切切实实的感觉时间易逝，自然造物的馈赠。

六月黄就是一种。


「六月的蟹，到底是公的黄？还是母的黄？」

六月黄，是农历六月左右，经过第三次脱壳儿就成年的[雄蟹]，可以说，他们还是蟹宝宝，又称黄油蟹。


往往，那些美食博客，写到六月黄，说母蟹的，都是外行。六月黄毕竟不是膏蟹，“青背白肚”的标准自然就不适用了，颜色为黑褐色，壳较软，一般一只也就二两左右，六月黄只有30天左右的食用期，贪玩几周、稍不留神就跟这个美味错过了。
用料：
1只草鸡蛋
500g面粉
2滴醋
3只六月黄【雄蟹】
椒盐
海盐
大葱
老姜
料酒
做法：
葱姜切丝、花椒备用
毛豆米过水洗净
螃蟹澄半小时，切半
半碗面粉
加一个鸡蛋，50ml矿泉水和稀
冷锅起油，小火，先煎切面
切面煎好，翻炒几下，螃蟹变黄
乘出备用
另起一锅，葱姜爆香，毛豆翻炒到半熟，加入醋、椒盐、海盐、翻炒3分钟
焖一分钟，翻炒几下，出锅
香芋热狗
西安市放心早餐卖的最火的一款，孩子非常爱吃。但我没吃出香芋味，感觉香精味很重。
用料：
700克面粉
360克水
50克紫薯粉
50克奶粉
6克酵母
做法：
紫薯粉加适量温水化开，再加面粉和酵母水揉成光滑的面团醒发
我用压面机揉5遍
香肠分开
醒好的面团排气分成70克的剂子（60克也可以，但我的香肠长，60克搓成条感觉短了）
搓成条缠在香肠上
醒发感觉轻了就上锅蒸
15分钟后出锅
☺自家包的馄饨好吃放心哦
自己家包的馄饨就是好吃，放心哈哈😄
用料：
750克馄饨皮
300克荠菜
500克夹心肉
10朵鲜花菇
1个鸡蛋
适量盐，白糖，生姜粉
做法：
荠菜清洗干净，开水焯一下，1分钟左右捞出挤干，切碎，备用。
鲜花菇清洗干净，切碎，备用。
把准备好的荠菜，鲜花菇，夹心肉放在一个盆里，加入辅料，搅拌均匀。
搅拌均匀的荠菜香菇肉馅😜
馄饨包起来了啦👏
准备下锅咯😜
加点香葱，芝麻油，开吃啦😋
超下饭的黄豆酱
用料：
2000克黄豆
一瓶二锅头
250克盐
250克山茶油
250克辣椒面
200克大蒜头
做法：
煮黄豆
把煮好的黄豆倒入竹筛，冷却
等待发酵至有黏糊糊的东西，如图
第四步，把所有材料混合均匀，然后到入泡菜坛子就大功告成了，接下来就是等待，差不多一个月就可以吃到了
绝不会失败的牛排（肉眼排）
想大口吃肉又没有太多时间，还想显得做菜的人有诚意？牛排吧！
用料：
2块肉眼排（200克左右）
适量黑胡椒
适量海盐
一汤匙橄榄油
做法：
回温。冰箱里的肉要先放在室内回到室温再烹饪，否则冷肉遇到热锅会收缩影响口感。我放了大概半小时，可以下班回家就拿出来放着，别的配菜处理好了肉也差不多了。然后两面撒上海盐静置10分钟。
肉加了盐表面会出水份，下锅前用厨房纸巾按压一下吸干一下表面水分。平底锅烧热放橄榄油，厨房钟调好4分钟-肉下锅，开始计时。
先高温将肉排两面煎出薄薄焦糖色，锁住水份。这个过程大概一分钟。然后转中火煎，不要加盖。两面都要煎但是不用翻得太频繁。煎的过程撒海盐和黑胡椒。（之前腌肉的盐被厨房纸巾带走一些，所以不够咸）
关键的一步：钟到点就关火把肉放在一个温暖的盘子里（盘子可以用开水浸泡加热，用微波炉或炉灶加热，温热即可）。用锡纸盖起来放置5分钟。这样可以让牛排尽量锁住水分，如果出锅立即开吃，水分会流走，肉会不够滋润。
5分钟后揭开锡纸，肉排可以装盘了。盘子里余下的少许肉汁可以淋在肉上，觉得腥可以不要。
我今天配了芦笋沙拉和煮土豆。
这是切开的效果。
戚风蛋糕胚
没有添加泡打粉  塔塔粉 这类添加剂哦！
口感松软  甜度适中  老少皆宜

这个配方是做10寸的量哈！
用料：
共用9个鸡蛋
A部分：
9个蛋黄
80g玉米油
88g牛奶
35g糖粉
140g低粉
B部分：
9个蛋白
100g糖粉
6g柠檬汁
做法：
取两个打蛋盆，将蛋白 蛋黄分离，然后先操作蛋黄部分（A部分）
往蛋黄里加入色拉油（葵花籽油或玉米油都可以）
在加入全脂牛奶，用蛋抽搅拌均匀
在往内加入糖粉、低粉，用蛋抽搅拌均匀至无颗粒状态 备用（拍的照片丢失了只能这样发了）
蛋清部分（B部分），往内加入糖粉、柠檬汁
将蛋清部分用机器高速搅拌，有纹路时怕打过可停机观察一下如不够再继续搅拌
搅拌至有点鸡尾状即可
取少量蛋白部分至蛋黄部分内，用刮刀搅拌均匀
在将拌好的面糊倒入剩下的蛋白部分，用刮刀顺时针从下往上翻拌，拌匀即可（不要拌的太久哟）
将面糊倒入模具7、8分满，轻摔几下排气就可以入烤箱烘烤啦~
家用烤箱常用温度上下火150° 烘烤50分钟左右，每个烤箱都有自己的脾气，所以温度和时间灵活一点哦！烤箱要提前预热，烘烤时前15分钟千万不要好奇开烤箱哦！
蛋糕烤好后，轻摔几下在倒扣放在冷却架上，完全凉透后才能脱模哟！千万不要心急！
蒜蓉西兰花
老道外振哥的故事
用料：
1颗西兰花
1头蒜
5克无盐黄油
1勺蒸鱼豉油
做法：
西兰花掰成小朵，盆中加适量小苏打，小苏打是为了去除农药，用水泡10分钟后洗净。
水开里面加几滴油，防止叶绿素流失。
大蒜切成小粒
锅中加色拉油，加入五分之四的蒜蓉，炸至金黄倒出备用。
锅中加黄油，和剩下五分之一的蒜蓉。
下入西兰花加蒸鱼豉油
西兰花捞出装盘，加入炸好的金蒜即可。
椰菜干焗花鱼
用料：
1斤花鱼
少量椰菜干
适量油
适量盐
适量酱油
适量水
适量姜丝
做法：
热锅，下油（油要多点），盐，放花鱼，全程大火（大火焗使鱼肉嫩）
盖上锅盖焖5～8分钟
打开锅盖，把花鱼压扁，压实
关火将鱼翻面，再煎3分钟左右，加入半碗水和适量酱油
加入椰菜干大火再焗5分钟左右，焗至水差不多收干为止
关火加入适量葱，盖上锅盖一下
成品
小面包（海氏HM740厨师机+格兰仕K10烤箱）
曾多次用面包机做面包，尽管严格按官方配方操作，都华丽丽失败了😂 

近来语言爆发的小吃货常念叨“好久好久没吃面包了”

拔草厨师机，开启手作面包新纪元🤩 

记于首次厨师机揉面烤制面包，完美😘
用料：
200克高筋面粉
10克奶粉
20克白糖
3克盐
20克全蛋液
100克水
4克酵母
20克黄油
少量（刷液）全蛋液
少量芝麻
做法：
用料加入厨师机搅拌盆
第一层：水、蛋液、糖、盐、奶粉
第二层：面粉（新良高筋粉）
第三层：酵母
一档揉面，约2分钟成团。
继续揉10分钟可至扩展阶段。
加入软化的黄油
一档、二档交替揉面12分钟
接着二档、三档交替揉面3分钟
可至完全扩展阶段，即成手套膜
（我想，简化成一二档交替揉面16分钟也行）
盖上保鲜膜
温暖处（冬天的暖气片是个好东西）发酵约1小时，发酵至2-2.5倍大。
分成6份（约61.6克）
排气揉成圆团
盖上保鲜膜，松弛10分钟

每份面团揉成长长的胡萝卜形状（上宽下窄）
擀面杖擀成牛舌状
从宽的那头开始卷
（第一次擀得太宽，结果卷成长长的，后来越做越像个样，anyway 开心就好）
盖上保鲜膜发酵半小时，
或者放入烤箱中层，底层放一盆热水
发酵至1.5倍大
发酵好的面包表面均匀刷上蛋液
撒芝麻
格兰仕烤箱上下180℃
预热
中层烤12分钟（上色好）
加盖锡纸
继续烤3-4分钟
在小吃货的期待中，当当当～面包出炉👏
捏着软软的、弹弹的
掰开面包，可见美丽的拉丝和层次
开吃…有嚼劲儿
4月豌豆绿
用料：
500克豌豆
30克糖
15克黄油
做法：
4月正是豌豆上市的时候，我们江南这边嫩的豆喜欢直接盐水煮当小吃吃，老的豌豆则剥豆做为其他菜的配菜。我这里的豌豆绿需要老的豆。
剥好的豆清洗一下。
加冰糖水里煮熟。我这里不想去皮，豆皮的营养也应该很好。
破壁机打成糊。油锅加黄油加豌豆糊翻炒，炒干水份。
这就差不多了。
用保鲜膜包好定型，冰箱冷藏4小时。
做好的豌豆颜色是好看的绿色，所以我就叫它豌豆绿。
切块就可以食用了。
冰糖杨梅（乌梅）
很喜欢吃这类小零食，尤其是旅行的途中，望着窗外的阳光，总觉得这样好的太阳晒出的杨梅肯定好吃，突然有点怀念外婆在我小时候常做的冰糖杨梅了。但是今天找了好几家水果店，都只有大颗的杨梅（我们这叫乌梅）买，索性涂个嘴馋，买了一斤半的乌梅打牙祭。
用料：
750g乌梅／杨梅
80g冰糖
10g白糖
少量姜丝（可不加）
少量紫苏（可不加）
少量盐
做法：
先将杨梅清水洗净，然后加入适量的盐进去，用水浸泡杨梅30分钟左右。
再次清洗干净杨梅，放入不粘锅，加入水和冰糖，姜丝和紫苏（我的只加了姜丝，忘记购买紫苏了），喜欢紫苏味道的可以添加点，不喜欢的可以忽略。水量以能覆盖住杨梅为宜，大火烧开。然后中火继续煮，中途注意用筷子轻轻翻动一下杨梅，以免粘锅。
杨梅煮到发软并且有点黏糊的时候再开大火收汁，继续用筷子轻轻搅拌几次，无须一直搅拌。等平底锅内汁已经差不多烧干了转小火继续让杨梅汁出汁，尽量让杨梅汁收干，倒同时也要注意不要将杨梅烧糊了，控制好火候。
收汁后的杨梅可以入烤箱烘烤，上火100度，下火150度，20分钟。
也可以不用烤箱烘烤，直接拿到太阳下暴晒干。
之后撒上白糖，拌匀即可食用！
【Peaceful Cuisine】无冰淇淋机！巧克力冰淇淋
来自Peaceful Cuisine, 原方地址：https://www.youtube.com/watch?v=53hTbAwDudk
用料：
200g生腰果仁
100g椰枣
100g枫糖
600g豆奶
2tsp香草精
70g可可粉
做法：
小哥用的生腰果仁
椰枣
小哥的可可粉入一个镜
所有材料倒入Vitamix搅拌机
搅打顺滑
装盒冷冻4小时
倒出，切块
倒入食材处理机
再次打至顺滑
重新装盒冷冻
冷冻变硬
放5分钟挖球开吃
Keto低碳水 友好 椰香轻芝士蛋糕🍰
又来烤蛋糕看到人家做的巴斯克式蛋糕改良一下🙊和泥萌分享依旧是懒人必备，这两天可以做一下啦

不知道为啥每次我烤的都不是特别黑
只能叫轻芝士蛋糕啦！这次缩短了时间，想吃半流心的，烤的时间短一些，结果还是木有流心，但是口感巨轻盈！入口即化，超级嫩

这是个6寸的方子，我做了一个4寸+2个小纸杯的。
用料：
200克Kiri奶油奶酪
2个鸡蛋
30克椰浆
50克赤藓糖醇
3克椰子面粉
1克玫瑰海盐
几滴香草精
几滴柠檬汁
5克抹茶粉
做法：
奶油奶酪室温软化后+赤藓糖醇搅拌均匀
（所有原料都搅匀就可以了，不用打发）
分次放入鸡蛋，一个一个放，搅拌均匀即可，再继续放入其他原料。
搅匀后倒入铺好油纸的模具中，油纸可以提前打湿攥干，更服帖，其他的做了两个纸杯的，又放了抹茶粉。
将🍰放入 220℃预热好的烤箱中 烤制20min，喜欢扎实点的可以25-30min，20min的比较嫩，口感比较轻盈。
烤好后放入冰箱冷藏4小时以上，隔夜最好。
将将！完成啦
口感特别湿润轻盈
特别嫩
觉得不够苦我又放了一点抹茶粉
超级简单木有难度
粗略计算了一下热量，分2次或者4次吃都木有问题。
茉莉花西柚夏日特饮
阳光太“灿烂”的天气必须得写点什么

看着窗外骄阳如火

心情像被点燃的鞭炮

噼里啪啦炸的自己都吓一跳

也不知道为个啥，呵呵😄



唯有吃、喝是永不落败的剧幕

无论天气怎么恶劣还是姣好

似乎都阻挡不了我们的口腹之欲

整个夏天吃货的主题只有一条

“清爽是王道“

嗯哼，心情就是这么明朗简单💢

哈哈

吃什么都脱离不了这五个字

无论是你在路边大快朵颐的吮指油焖虾

还是在情调满满的空调房里浪漫晚餐

内在与外在

每个毛孔与神经都在呐喊

”我要凉快”



没有特意与造作

冰箱里剩下一些好不容易买到的茉莉花

（还有一半被我炒鸡蛋了，太好吃）

水果篮里还有一个买了许久也来不及吃的西柚

好吧

就是你们了

逃不出吃货的魔掌
用料：
勺蜂蜜
适量茉莉花
适量西柚
一丢丢甜白葡萄酒
做法：
茉莉花洗净
西柚切片
一起放进密封瓶加蜂蜜和纯净水冷泡过夜
一共就3步

超级简单

泡后以后一股茉莉香扑鼻而来

清爽又好喝
半小时完成的肠粉
用料：
50克粘米粉
1个鸡蛋
适量肉沫
两勺生抽
一勺蚝油
一瓣蒜末
一朵香菇
适量糖
适量水
几根青菜
做法：
网上买的这种，在碗里加水搅动，流动性很好的就可以 ，不需要浓稠。
蒜末下油锅小火小火小火！慢慢炸成金黄色。这时候香味出来了
加入香菇沫，炒一会，倒入调料，半碗水三勺酱油一勺蚝油一点白糖混合的酱汁倒入一同煮个五分钟。全程小火
另一锅。加水蒸，盘底刷点油，倒一勺米浆铺匀盘底，把不容易熟的肉先摆入， 盖上盖蒸一分钟后倒入蛋液，再蒸两分钟
打开锅盖加入青菜，我只买到豌豆尖，当自己喜欢的就行，然后盖上再一分钟就可以刮板刮出锅了
摆盘，倒入酱汁和自制辣椒酱。鲜美
枸杞大枣银耳汤
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。
银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
    银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
     银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
用料：
1朵新鲜银耳
15颗枸杞
5个大枣
做法：
福建古田新鲜银耳
泡10多分钟后就已经很大了
宁夏中宁枸杞
枸杞放15-20颗
和田大枣6星
下锅前我把里面的核去掉了。
银耳根部去掉。
加入枸杞、大枣。
当当当当.....熬了半小时后银耳汤熬好了！开吃。
海鲜打卤面
用料：
克黄花菜
只虾
朵香菇
朵木耳
份面条
个鸡蛋
克猪肉
勺淀粉
个八角
克盐
勺生抽
老抽
料酒
白糖
白胡椒
葱姜
口蘑
西红柿
做法：
口蘑用热水焯一下，盛出待用，热锅凉油，八角放进去，中火炸至变黑，捞出，关火后放入葱姜，再开火，放入五花肉炒至变色，放入料酒，白糖，盐，白胡椒，生抽，老抽调色，翻炒过后加入虾仁，倒少许蚝油，继续翻炒至八分熟，加入黄花菜，木耳，香菇和口蘑继续翻炒，之后加入西红柿，将西红柿炒烂后加入水，末过菜，加盐至口味偏重，加热五六分钟后（也可以更久），加入淀粉收汁，再开锅后加入打散的鸡蛋，用铲子将锅内侧翻炒下，再开锅后关火，盛出即可。
7天21顿饭 番茄土豆牛腩汤
用料：
1000克牛腩
1个土豆
3根胡萝卜
半个洋葱
1个西红柿
2勺生抽
2勺料酒
1勺老抽
2勺醋
做法：
开始准备咯？土豆 洋葱 红萝卜 西红柿去皮切块 牛腩切块
Ps：也可加入洋白菜哦
step1:牛肉冷水焯水去沫
step2:热锅冷油 下胡萝卜（过油后胡萝卜素就出来了）下洋葱炒出香味。秤盘
step3:剩下的油下西红柿炒出红汤 下牛腩
➕各种调料
Ps：不加盐（可在出锅前加盐）给宝宝吃不用加盐 
牛肉下砂锅/铁锅炖1.5小时（最后半小时前下土豆 胡萝卜）
高压锅的话就是焖20分钟
配上一碗白饭 足足的热量 满满的营养
咩宝很赏脸，吃了一小碗！妈妈表示很满足！
紫菜包饭
紫菜包饭，一口一个，小朋友（大朋友的也喜欢😎）最爱，好看又好吃，材料又简单，平时不吃饭，这样做一大盆饭都能吃完😋😋
用料：
一大碗米饭
看自己的量紫菜
4个鸡蛋
1根青瓜
1根胡萝卜
一小块火腿
适量芝麻
少量盐
两饭勺醋
一勺糖
做法：
①青瓜切丝用纯净水洗干净②鸡蛋煎好，红萝卜和火腿煎好③饭我用了平时煮饭的米，芝麻炒熟之后放下饭搅拌均匀，再下醋和糖，适量的糖的醋，再搅拌均匀
准备寿司席，在上面铺上紫菜（我在海边买的紫菜，有点香脆那种）在上面均匀涂上米饭
把材料铺在米饭上面，就可以卷起来了，一边卷一边用力捏，然后再拿寿司刀把它切成一块块（忘记拍照了）
在把酱挤上去，很多人喜欢在卷的时候挤酱，我觉得切的时候会有点粘，所以喜欢排盘的时候再挤
完成啦，开动吧来尝试一下
把虾放上去也不错呀😋😋😋😋😋
快手家常菜：西葫芦粉丝汤
用料：
1把粉丝
2个鸡蛋
一小碗肉末
半个西葫芦
做法：
西葫芦切成丝
猪肉剁成末，加一点水化开。
鸡蛋打散，热锅把鸡蛋煎熟，加水煮开，下粉丝，西葫芦，肉末。加盐，鸡精调味即可。
味道很鲜美，家常菜很暖胃。
满满吃一碗。
《侠饭》蛋黄酱拌青花鱼风味豆腐【改良版】
用料：
1块老豆腐
1盒约350g青花鱼罐头（因为没买到换成金枪鱼罐头）
两大勺蛋黄酱
少许葱末
两勺黄酒
一勺酱油
半颗洋葱
少许蒜切成蒜蓉
做法：
打开青花鱼罐头（或其他罐头，我用的是大豆油浸金枪鱼罐头），将汁倒入小碗可放入其他料理中。洋葱切细丝。大碗中拌金枪鱼、洋葱与两勺蛋黄酱。
上锅蒸25分钟左右。即可取出。
这是成品。浇了酱汁。酱汁：酱油与黄酒比例1:1，加上蒜蓉。
红烧鸡腿
照做就完事儿了！！！
用料：
3只鸡腿
2勺生抽
1克盐
2勺料酒
适量姜
7瓣大蒜
3克糖
1勺蚝油
做法：
鸡腿洗净，剁好装碗里！剁的时候一定要果断！！！快狠准！一刀就把它剁断！！！
把生抽、料酒、蚝油、盐、糖等佐料拿去腌鸡腿！！鸡腿腌20分钟！把大蒜和生姜切成碎粒放一边！！
下油！爆香大蒜和生姜！！
把鸡腿扔进去！！慢炒一会儿！！！！慢！！要炒一会儿啊！！！稍微慢炒个五分钟就好了！
倒两碗水！
盖锅盖！小火炖到收汁儿！！！
收汁儿完成！！！装碟！！！！上菜！！！
啊！吃吧！真香
错认水（马蹄酒）
去年因想酿酒，随手做错认水，家里人都蛮喜欢的。

马蹄（荸荠）入肺经和胃经，可清热止渴，利湿化痰，降血压等等。用来清肺止咳是很好的。

然后封罐刻意选的立夏，这样入夏后正好可以饮用。

度数建议是27-55度之间，我选的29.5度，不追求高度数，喝得开心就好。
用料：
2000g马蹄（荸荠）
800克白冰糖
5斤白酒
做法：
马蹄先洗净削皮。
罐子等清洁后，用高度酒过一遍。
马蹄放沸水里煮一下，水开关火，取出晾干。用高度酒过一遍，放凉。
底下铺一层冰糖，然后放马蹄，再放一半冰糖，然后倒酒装罐密封，放置阴凉处。至少放置一周以上。
建议一个月后开饮。
扬州芝士炒饭
用料：
160克米饭
80克马苏丁
2只鸡蛋
各40克洋葱，青豆，胡萝卜
100克虾仁
100克叉烧粒
适量盐，生抽，葱花
做法：
1.洋葱，胡萝卜切粒过水备用。 2.青豆，虾仁过水备用。 3.叉烧切粒，轻过油备用。 4.热锅下油打鸡蛋炒至6成熟，放米饭翻炒均匀，把其它原食材，盐，葱花放入翻炒均匀，下马苏翻炒起锅装盘。
炒米粥
奶奶家在夏天一定会煮的粥，放凉了加点蜂蜜或者是糖桂花比街上的冷饮都好（虽然现在还是冬天热的也是很好喝），还能刮刮油，就是没什么营养吧，吃多了会上火，可我还是很喜欢😍 忘记拍照了，临时在百度找的图
用料：
一合（可以看心情适量调整）大米
适量水
做法：
米全部放入锅中（无油，无水）翻炒，直到大米泛黄，发出米香
加水，煮开，等到米都裂开
毛豆烧鸡（下酒菜）
喜欢吃鸡腿就用鸡腿烧。也可以用全鸡烧。
用料：
若干鸡腿
若干料酒
2勺盐
1勺生抽
半勺老抽
若干毛豆
1勺糖
1勺生粉
5片生姜
若干小葱
做法：
鸡腿切小，洗干净放入碗中倒入料酒漫过鸡腿，放入两勺盐，放点生抽，放一勺生粉，搬匀腌制半小时到一小时。
锅中放油生姜，干辣椒，葱，把泡鸡的料酒倒掉，鸡放入锅中翻炒一分钟。
加入水 稍微漫过鸡腿，烧开后放入老抽1勺，糖1勺，放入毛豆。中火烧十五分钟。
大火收汁
吃过。
五指毛桃煲鸡
这几天经常下雨，煲个汤祛湿气。
用料：
15粒枸杞
1片姜
适量盐
半只鸡
适量五指毛桃
适量土茯苓
5颗红枣
做法：
准备药材
煲2个小时
香脆面包片
用料：
4片面包片
20克黄油
1片芝士片
适量白砂糖
2勺蜂蜜
做法：
把黄油放微波炉融化加入白砂糖跟蜂蜜，搅拌均匀后放入芝士片继续放微波炉加热融化
把调料均匀涂抹在面包片上，烤箱预热150度上下火，预热厚放进烤箱烘烤10分钟
十分钟后翻面刷上调料放进烤箱继续烘烤十分钟（要注意看着点火候别烤糊了）
最后拿出晾凉即可
口感绝不粗糙的玉米面馒头
试过几个方子，包括用开水烫玉米面的，还是觉得有点粗糙。我估摸着玉米面粗糙是因为吸水不够，光用烫可能还解决不了，索性先煮熟试试。效果还不错。配方量不大，可以自己翻倍做。
用料：
150克玉米面
300克水
225克中筋面粉
4克酵母
10克水（溶解酵母用）
做法：
玉米面加水，搅拌均匀，用电饭煲煮粥模式煮熟。用煮粥模式是为了尽量减少水分蒸发。不同的电饭锅蒸发水量不同，后面自己用面粉调整。
煮熟的玉米面团晾凉后掰碎，加入面粉。酵母加入10克水溶解一下，再加入面粉和玉米面团混合物。一起揉成团。玉米面团要晾凉哦，否则一来烫手二来酵母都烫死了。
玉米面团如果不掰碎的话不太容易跟面粉揉均匀。我是用厨师机把它们大致打成团后，用压面配件反复压。这样比较省力，大概压个六七回也就差不多均匀了。面粉吸水性不同，觉得干可以加个10克水，觉得粘可以撒点干面粉。我猜用小美大概会方便点，因为小美揉面是剪切式的。
整形方式可以卷起来直接切，就是刀切馒头了。或者再揉圆也行。可方可圆，悉听尊便。
尽量卷紧一些。切面可以看出还是有些玉米面团的颗粒，没有压得非常均匀。介意的可以多压几次。我比较懒。
放在蒸笼里发酵。我这个是一次发酵法。
发酵完成后沸水上锅蒸十分钟。
我习惯焖两分钟再开盖，实际不焖估计也没啥影响。
咬上去软软糯糯的，一点都不粗糙。
营养红椒凉拌木耳
去姨妈家吃到的凉拌菜。偶然发现红椒可以生吃！而且和木耳一起搭配口感也炒鸡好。
用料：
适量木耳
1个红椒
适量盐
适量白醋
2个蒜
1勺花椒油
少量白糖
少量鸡精
少量味精
适量熟油海椒
做法：
准备食材
木耳拿水焯一下（我家是水开下木耳2～3分钟即可捞出）
红椒切小（入味快）
蒜剁碎
大概切成这样，厚点也无所谓
也可以试试用盐先把红椒里的水逼出（哈哈哈哈不知道怎么形容，四川话用lan盐）我还没试过
加入上诉调味料即可
可以加一些生抽调味
紫薯南瓜芋圆
用料：
100克木薯粉
2个紫薯
200克南瓜
少量白糖
做法：
把蒸熟后的南瓜和紫薯压成泥加入适量木薯粉，可以放入少量的白糖，这样做出来带点甜味，小朋友喜欢吃
南瓜和紫薯加入木薯粉后揉成面团
搓成长条，切块小块
放入锅中煮至芋圆漂上水面即可
煮好的芋圆根据自己的喜好，可以加牛奶或椰浆
猕猴桃圣诞树🎄
最近有粉丝说想学简单一点的圣诞题材的餐盘画，马上安排上。
用料：
1个猕猴桃
1片芝士片
适量甜味沙拉酱
适量装饰糖片糖珠
做法：
猕猴桃去皮对半切开，再切成片。
切好的片从上往下堆叠成树🌲状。
猕猴桃皮剪成长方形条做树干。
黄色芝士片切五角星🌟，放在树的最顶上。
甜味沙拉酱斜着挤细条。
最后用糖片糖珠装饰。
双重享受｜奶油核桃冰淇淋
新入了一台冰淇淋机，Gelato做起来！用的山核桃是今年1月在日本的下吕温泉旅行时候在一个小店买的，过去了没几个月，世界都变样了，也不知道下一次旅行是几时。
用料：
50克核桃
20克无盐黄油
2克盐
120毫升牛奶
65克糖
200毫升奶油
7.5毫升香草精
1小撮盐
做法：
准备材料，因为香草豆荚用完了，就用了香草精，如果有香草豆荚更好哦。
混合牛奶、糖、盐放入容器混合，搅拌至糖融化。
加入奶油和香草精，混合之后可以放在冰箱里。
平底锅放黄油。
核桃放进去不停翻炒，加盐。
3-5分钟直到香脆金黄后取出放凉。可以掰碎一些。
启动冰淇淋机，将冰箱里的混合液倒入。
这是5分钟时候的样子。
这是15分钟左右的样子。
这时候加入核桃。
成型啦！
再搅拌5分钟就可以直接吃了，是意式gelato，想要挖球，还是要放在容器里放进冰箱冷冻2小时以上。
核桃微苦带点盐味，冰淇淋就是浓香的奶糖味，真是太享受了！
红烧茄子（教你炒茄子不变色的小妙招）
家常烧茄子

快手～易做～好吃，烧不好茄子的福音。


照片偷偷在厨房照的大家将就看了
用料：
茄子
做法：
做法很简单，
茄子洗净去把。
茄子切滚刀
一两勺盐拌均匀，腌制十分钟左右。
茄子腌制时间三瓣蒜切碎～备起。
拿一个碗放少许青水，一勺淀粉（淀粉千万别多）～来两小勺生抽～一勺蚝油，喜欢很鲜的可以少许鸡精调匀备好。
腌制过的茄子使劲用手挤出水。
锅中油热，火大下茄子快速翻炒

记得锅油要热一点大火翻炒到茄子变软。
然后起盘
然后小火下少许冰糖小火炒化
千万记得小火，不然炒过是苦的
冰糖要少许就可以了
冰糖炒化后下茄子翻炒！
然后倒入先调的汁，拌匀
小煮一小会儿，要汤多可大火收汁下。
差不多的时候下蒜，拌匀！起锅
来点小葱会更漂亮哦。
收工
蜜枣炖银耳
女人，要对自己好一点······
用料：
银耳
蜜枣
冰糖
做法：
银耳用水泡软，切成小块，放入电沙煲。
蜜枣四五粒放入电沙煲。
加足量的水，炖至银耳软烂，这个过程需要大概四个小时······
酥皮云腿月饼
今年国庆中秋同一天，难得的好日子！
女儿不太喜欢吃月饼，但对这款酥皮云腿月饼情有独钟！！
用料：
油皮材料
200克中筋面粉
60克猪油
20克细砂糖
75克水
酥皮材料
135克中筋面粉
66克猪油
250克云腿馅料
1个蛋黄
适量黑芝麻
做法：
猪油隔水蒸化放凉待用。
用两个容器分别将油皮材料和酥皮材料混合。
混和成型分别揉成光滑的两个面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
油皮和酥皮名分成15个。
油皮擀成圆形，将酥皮包在中间，滚圆收口朝下。
盖上保鲜膜松弛20分钟。
取一个楔子压扁擀开，成长条形。
从一头卷起，15个完成后盖上保鲜膜松弛20分钟。
第二次将15个小楔子再次重复擀开成长条形，从一头卷起，盖上保鲜膜再次松驰20分钟。
利用这个时间将云腿馅料分成15分，搓成圆形待用。
取一个小楔子，竖着压扁，边上薄一些。
放入云腿馅料。
收口朝下，能看到一圈一圈的酥皮。
完成15个月饼。
分别刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，烤箱200度预热三分钟，中下层200度烤30分钟。
高颜值酥皮云腿月饼出炉！！
满屋香气！
一口咬下去，美！
给月饼配上漂亮的包装！
适合冬天喝的热柠檬红茶
一点点酸一点点甜一点点涩，晒着太阳喝上一杯，太巴适了🤗
用料：
半个香水柠檬
20克红茶
2勺蜂蜜
半个黄柠檬
做法：
好朋友家出品的红茶，好喝不贵，比起市面上出售的茶包或其他调味茶，好喝不止一点点
取茶叶大约20克
准备其他材料：柠檬蜂蜜
红茶热水冲开，大约泡10-15分钟
泡开后的颜色，橙红橙红的，好看极了
把柠檬切片，加入两勺蜂蜜（喜欢甜的可再多放些蜂蜜）
加入过滤后的茶汤，搅拌
边注入茶水，边闻着散发出来的香气
趁热喝起
家常烙饼（视频版）
去年发了一个文字版的烙饼菜谱，得到了大家认可非常感谢，同时也收到了好多反馈。

这里我根据问的最多的问题，拍了整个烙饼的过程视频，直接新建了一个视频菜谱，更直观，希望大家都能做好烙饼。

做法其实很简单，也不费事，顶多半小时就能吃上了，多看几遍再做，其实真的不难。

此方能烙两小张烙饼，两个人够吃一顿。

如果想看文字版及众多厨友们做出来的烙饼及反馈，可以戳👇链接：
https://www.xiachufang.com/recipe/103892432/
用料：
260克普通面粉
180克温水（60度）
做法：
面粉+水，用筷子搅成面絮状
搅啊啊，搅成大块，干面粉消失
最终搅成一大团，能用筷子提起
提着面团，放在撒了干面粉的案板上
手上蘸一些干面粉，开始揉面，揉大概30下，捏一捏，像耳垂一样软，盖上刚刚搅面絮的面盆，醒面10分钟（这时我去摊了个鸡蛋，因为晚上要吃烙饼裹摊鸡蛋）
看一下揉完面的手，很干净，没有粘的手指上到处都是
十分钟后，面醒好了，底部沾在了案板上，没关系往下看
借助刮板或者刀，轻松铲起
在案板上撒面粉防粘，将面团按扁，方便接下来擀成大片，视频可以看出醒过的面比刚揉好时要软
将面团擀成薄一点的大片，撒上油和椒盐（经典做法就是油和盐，我习惯撒椒盐而已，没有椒盐就用盐就行）
把油蹭抹均匀
卷成条，提一下卷一下
边缘和两头都捏紧，防止漏油
从中间一切为二，切面也要捏紧
卷起来，尾端压在面团底下
开火热锅，准备烙饼
我用的普通炒菜锅，可以刷一点油（我这是摊完鸡蛋锅里剩了点油，所以就没放油）
擀成适合锅子大小的饼，饼的厚度参考一下，太薄烙完会干硬，太厚不爱熟
借助擀面杖把饼胚拿起来，移到锅中
盖上锅盖开始烙
大约三五分钟后，打开盖子看看，上面有点鼓包，下面上了火色，翻面（（由于各家火力不同，时间仅供参考，新手可以勤观察，不要烙糊了）
翻面继续盖上锅盖烙，烙几分钟后再翻面看看，别烙糊了
两面都烙上火色差不多了就可以出锅了，具体烙多长时间我也没掐表，就算掐表，每次烙的时间也不一样，你们多做几次就知道了，这个饼其实挺好熟的。
出锅了，看一下层次，小心烫手，趁热尝尝，空口吃都很好吃
上桌后十分钟的饼，看看软硬度、厚度、和薄薄的层次。
烙饼裹摊鸡蛋，经典搭配。
吃不完的饼，可以切成饼丝，素炒饼和肉炒饼都是经典又好吃的做法。
泡菜（酸萝卜酸豆角）
想做酸菜吃很久了，终于决定本周日做，第一次尝试。
因为是自己做的，觉得满足开心
这就是生活里的小确幸吧，属于我的。
希望好好生活能够也被生活善待。
用料：
300克酸豆角
1个白萝卜
5个红尖椒
5瓣大蒜
1瓶白醋
适量盐
做法：
准备所需食材（白萝卜、酸豆角、红椒、大蒜、白米醋）
白萝卜去头去尾，刮掉皮
切成条
豆角辣椒大蒜清洗
豆角切成一段一段
拿出密封玻璃罐
清洗晾干
晾着晒干，环境原因我就简单放窗户晾下，哈哈哈感觉它们很可爱
辣椒大蒜切碎放入瓶里
放入豆角萝卜，撒盐
倒入白醋
一个罐子装不下，我又找了个瓶子装了一瓶，这瓶没放辣椒大蒜，看看两种的结果，嘻嘻嘻总觉得看着好可爱
味美料足，杏仁腐
喜欢小清新的小甜点！快手又爽口！夏日真值得一试！
用料：
8g琼脂
150g椰树椰子汁
150德运奶粉
300g温水
10g白砂糖
做法：
琼脂剪成短条，用温水泡30min，再倒入锅中，小火煮，至琼脂全部融化，加入糖，加入牛奶，椰汁搅拌均匀.
过筛后倒入大盘中（不要太厚，我喜欢厚所以厚了，温州本土的很薄）冷藏凝固！
凝固，用刀斜着打成菱形！我拌入自制的杨梅汤也很美味
加入黄桃，橘子，杨梅干，蔓越梅，芝麻！美味可口极了！尽情DIY吧
香肠馒头片
用料：
3-5个香肠馒头
2枚鸡蛋
做法：
各种蔬菜汁发面，蒸好的香肠馒头！切片备用！
鸡蛋打好，馒头片沾蛋液，入平底锅煎到两面金黄即可！
煎好的馒头片装盘即可食用！可以配点小米粥，黄瓜凉菜吃，棒棒哒！
巧剥石榴（生活小技巧）
简单一小步即可轻松剥石榴～可以愉快的大口吃石榴啦！
用料：
1个石榴
做法：
（突尼斯）红石榴果肉真的很美，像红宝石～
将石榴底部用水果刀轻开一个口；
开口后的石榴（平面图）会有很明显的瓣膜，并且瓣膜位置会有凸起；
用水果刀挑去石榴的芯子；
顺着瓣膜（及凸起）位置轻轻划刀（破皮不破肉）；
（划）刀痕划至离头部1/5处（也可一划到底）；
然后双手一掰即可获得完整果肉；
手指轻轻一拨，一颗一颗石榴即可取下；
装至容器中，可舀着吃/榨汁喝；
金汤雪菜鱼
因为疫情只能呆在家里，把家里面的菜物语尽其用，没有酸菜，正好有雪菜，看看雪菜能与草鱼碰撞出什么样的滋味，只有雪菜的香味，恐怕钓不出我们的馋虫，我想用黄灯笼酱来调一个酸辣汤，会不会有不同的滋味？😊
用料：
1条草鱼
10克盐
3勺料酒
100克雪菜
适量黄灯笼酱
适量葱姜
2克白芝麻
做法：
草鱼洗净去肚去肚中的黑膜去瘀血洗净
去头去尾，沿中间脊椎骨把鱼片分成两片
鱼片斜切成大片
把鱼骨剁碎，用水泡一会
鱼片用盐水浸泡，去除鱼腥味
加入盐生粉油抓匀
鱼骨煎上色加入生姜雪菜，和料酒爆香
加入海南黄灯笼酱调香，把鱼汤煮出来
鱼片另起一锅，用水焯熟，放入汤中
撒入白芝麻葱，小米辣浇滚油出锅即可
电饭煲炖鸡腿，给自己奖励一个大鸡腿儿！
治疗刚结束，想要犒劳自己一下，于是买了几个鸡腿儿，简单的做法，超级好吃
用时：1个小时15分钟
难度：简单
用料：
5只鸡腿
半个生姜
2根小葱
2个小红椒
2勺蜂蜜
2勺生抽
1勺老抽
1勺糖
1勺盐
做法：
鸡腿洗净，肉上划两刀，泡水把血水化开，或者焯水一下。
小葱切段，生姜切片，所有配料和鸡腿一起放入电饭煲里，倒水没过鸡腿，关盖子按煮饭键。
一个小时之后开锅了！嗷嗷好吃的鸡腿就做好了，欢呼吧～
花朵面包
喜欢一切与玫瑰有关的元素〜
用料：
300g高粉
25g白砂糖
2g盐
4g酵母
20g黄油
150ml牛奶
适量椰蓉
适量葡萄干
做法：
除黄油外的所有材料投入面包机，先液体后面粉的顺序投入材料，酵母放在最上面，启动一个和面程序
和面程序结束后，放入软化后的黄油，选择发面程序。一般面包机发面程序前30分钟也是个揉面程序，可以继续把黄油揉匀
发面结束可至2〜2.5倍大小
排气后分成每个15g的小剂子滚圆，盖保鲜膜或湿布松驰20分钟。
小剂子擀成圆片，六个为一组。如图排放好中间拿筷子压一下
葡萄干摆放在最下边
由下至上卷起
中间切开
底部封口
码放到烤盘上，我是放在了蛋糕模里。注意留有一定间距。放在温暖处盖保鲜膜或湿布醒发至2倍大小
面团刷蛋液，撒椰蓉。送入预热好的烤箱内，中层上下火170度20〜25分钟即可
清蒸桂鱼
哈哈，竟然有同事向孩子同学妈妈推荐我做的清蒸桂鱼，太激动了😋马上写出菜谱上传⏫谢谢大家的支持啦🌹
用料：
1 条桂鱼
2 勺蒸鱼豉油
5片切丝姜
3颗切丝大蒜籽
3 勺料酒
少许植物油
若干盐
5 根小香葱
各 1 个切丝青、红辣椒
做法：
鱼洗净沥干，打花刀摸上盐，将切好的姜丝、大蒜丝放到鱼肚和鱼表面；
将蒸鱼豉油、料酒、植物油分别淋到鱼身上，然后把切成3厘米左右的葱段和青、红辣椒丝放在鱼表面；
先将锅中水烧开，再将已腌制了十分钟左右的鱼放进去隔水蒸8-10分钟即可。千万不要高压锅哦，就是普通菜锅就可以了。
杏仁太妃糖
用料：
50克麦芽糖
100克白糖
150克淡奶油
适量杏仁
做法：
材料准备
放锅里
熬
熬
能硬就好了
倒容器里
放杏仁
切
成品
成品
成品
成品
成品
成品
手抓羊肉
大口喝…雪碧，大块吃肉就对了！🌝
用料：
3斤绵羊肋排
1根大葱
1块生姜
5粒枸杞
做法：
羊肋排冷水浸泡3小时以上，中途换水两三次
泡完后，羊肋排冷水下锅开大火焯水，煮沸后汤倒掉重新换上一锅冷水
再次沸腾后撇去残存的浮沫，大葱切段，生姜切片放入锅中，转小火，炖煮1.5小时
出锅前20分钟再放枸杞
出锅后才放入盐调味，不然羊肉中水分会流失就会变柴
红酒青口贝
在巴黎有一家餐厅只做青口，各种口味儿。巴黎的青口主要是来自于比利时，在国内我只买到新西兰青口贝，于是按记忆中的味道做了一盘
用料：
12只青口贝
无数瓣大蒜
一大杯红酒
适量盐
适量黄油
做法：
准备蒜末，多点好
黄油放入热锅
蒜末翻炒至微微黄
加入红酒，沸腾后加入青口贝
因为青口贝是冷冻的，所以时间要稍微长一点，然后加点盐，起锅
冰花煎云吞
平日里极爱云吞，尤其是那种薄薄的皮大大的馅儿，煮一碗滑溜溜，无论是做一日三餐的主食，或者深夜的来一碗做夜宵，都很暖胃。平时都是煮云吞，今天来分享一个不一样的做法，改用煎的烹饪方式，煎好的云吞再搭配冰花的装饰，即有味道又有颜值。

今天的煎云吞用了思念金牌虾云吞虾仁荠菜口味，平时真的太忙了，很少有时间自己去现包云吞。选择的这款云吞也是手工包制的，风味和口感都完全不输现包！最重要是真的太太太方便了吧。云吞也很大一只，皮薄馅饱满，口感脆弹、爽滑，每一只里都含有虾仁。真的是冰箱里永远都不能断货的主食。
用料：
9只思念金牌虾云吞虾仁荠菜口味
10克玉米油
80克水（冰花用）
8克面粉（冰花用）
15克玉米油（冰花用）
0.5克盐（冰花用）
做法：
准备好所有原材料。
今天做的冰花煎云吞用的是思念金牌虾云吞虾仁荠菜口味。里面有20只云吞，同时配有蔬菜包和汤料包。食用起来很是方便。
但是我今天要做一款花式云吞吃法，只选了9只云吞来做我们今天的主材。个头饱满，寄到家依然是冷冻状态，也没有破损。
选一只不粘锅，倒入10克玉米油，放入云吞煎1-2分钟定型。鸡蛋清和面的云吞皮呈金黄色，云吞饱满，皮薄馅儿大，金鱼云吞的形状也十分乖巧讨喜。
再加入清水，大约没过云吞肚子一般的高度。
盖盖中小火加热7分钟。加热的过程中就不时的冒出云吞的香味儿来～
开盖再加热一小会儿直至锅子里的水分完全蒸发。看，云吞个个皮薄透明，能看到大大的虾仁馅料呢～
将云吞放入盘中备用。煎好的云吞看起来晶莹剔透，能隐约看见内部馅儿料的颜色，可见皮的薄度控制的很好呢。每一颗云吞里都含有一颗弹牙爽脆的虾仁，入口也是鲜香无比。
将冰花水部分材料都加入碗中。
用蛋抽或者勺子搅匀。
均匀后备用。每次再用之前还是要在搅拌一下哦。
取一只平底不粘锅加热，用15ml的量勺取一勺冰花水倒入锅子。
冰花水呈现冰花样子时放入云吞，让云吞和冰花的一边粘住。直至冰花完全煎至定型后，用筷子夹云吞轻轻一推就可以移动。
将云吞立起来再煎一下方便装盘时能摆放的很稳。
装盘就可以直接食用啦。
每一颗云吞里都有一颗虾仁哦！
蔓越莓奶酥
配方来自君之的葡萄奶酥，根据自己的喜好调整，记录方便自己使用。这是我吃过最好吃的饼干，已经做过三四次了。配方大约可以做60颗，大家也可以减半做。
用料：
160克黄油
6个蛋黄
25克奶粉
100克细砂糖
160克蔓越莓干
380克低筋粉
1个刷饼干蛋黄
做法：
黄油软化至手指能轻松按动，加入细砂糖和奶粉打发至颜色变浅。
分次加入蛋黄，每次加入一个打发至黄油吸收后再加入。
将蔓越莓加入，蔓越莓可以切碎也可以不切，凭个人喜欢，加入后用打蛋器稍微打发，混合均匀。
加入低筋粉混合均匀
面团不会太干，比较容易搓成小球。
分成15g搓成小球然后稍微按扁，刷上蛋黄液
烤箱预热，上180下170，放中上层，20分钟左右，大家要根据自己烤箱脾气确定温度。
椰香南瓜糕（视频）
今天分享一个做法简单的椰香南瓜糕。加了大量的南瓜泥放冰箱一晚也不会变硬哦！视频简单明了，希望大家喜欢。
用料：
230克南瓜泥
150克木薯粉
25克澄面
80克白糖
75ml水
150ml椰浆
适量（裹外层用）椰蓉
做法：
南瓜蒸熟打成泥装，也可以过滤网成细腻状。
大碗中加入木薯粉
澄面
白糖
清水
椰浆全部拌匀后
加入南瓜泥拌匀
蒸盘抹一层油
倒入
松松的盖上一层锡纸
入上气的锅中，中大火蒸28分钟。
放凉出模盖上保鲜膜切块。
沾裹上一层椰蓉
开吃！冷藏后凉凉的也很好吃。
韭菜炒鸡蛋
用料：
克韭菜
个鸡蛋
克盐
做法：
鸡蛋先炒熟，用锅铲铲成碎。韭菜洗净切成半个手指的长度
热锅，下油，倒入韭菜条，中大火快速翻炒，加入盐，韭菜变软了（二三十秒）就倒入鸡蛋碎，搅拌均匀就好。韭菜炒太久了就老了。韭菜需要的油要多一点。
好啦。
豆乳盒子
对于高颜值的美食总是没有抵抗力的，看到了就想自己做出来，简直控制不住自己的洪荒之力😂此方子可以做280ml盒子一共5盒，戚风蛋糕卷是参照君之老师的方子。
用料：
戚风蛋糕卷
4个鸡蛋
1克盐
50克玉米油
55克牛奶
68克低筋面粉
65克白砂糖
豆乳卡仕达酱
3个蛋黄
45克白砂糖
30克低筋面粉
10克玉米淀粉
300克豆浆
淡奶油
150克淡奶油
15克白砂糖
装饰
适量黄豆粉
做法：
把四个鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别放在容器里，放蛋清的容器一定要保证无油无水
蛋黄糊里加1克盐搅匀，加入玉米油，牛奶搅拌均匀
把低筋面粉筛入蛋黄糊，翻拌均匀，搅拌到无干粉无颗粒，放一旁待用。预热烤箱170°
用电动打蛋器打发蛋清，分三次加入白砂糖，直到打成湿性发泡（轻轻提起打蛋器，形成一个小弯勾）
取1/3蛋白糊放入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀，注意翻拌手法，不要划圈会消泡
把翻拌均匀的蛋黄糊全部倒入蛋白糊里，继续翻拌均匀
准备一个28×28的方形烤盘，垫上一层油纸，把拌好的蛋糕糊倒入烤盘，注意倒入时抬高蛋盆大概20厘米，可以有效把大气泡弄破
用刮刀或其他工具把蛋糕糊抹平些，把烤盘在桌面震动两下，震出大气泡，放入烤箱中层，170°火，烤至15分钟即可
把烤好的戚风蛋糕卷取出，取一张油纸垫在蛋糕表面，倒扣在烤网上，撕去表面的油纸，为了防止蛋糕片变干，把撕去的油纸继续盖在蛋糕片上，晾凉待用
继续制作豆乳卡仕达酱，取三个蛋黄，放入无油无水的容器，放入白砂糖，用打蛋器搅匀
筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀
把300g豆浆放入小奶锅大火加热至沸腾，然后立即少量多次倒入蛋黄糊里，注意一定要边倒边搅拌，不要让高温豆浆把蛋黄糊烫成蛋花汤，全部倒入后搅匀
把搅拌好的豆浆糊再倒回奶锅，小火加热，用蛋抽不停搅拌，直到豆浆变得浓稠可以挂在蛋抽为止，立即关火，把奶锅放在冷水盆里，搅拌降温，晾凉待用
把淡奶油和白砂糖放在容器里，用电动打蛋器打发待用
把豆浆卡仕达酱和淡奶油分别装入裱花袋待用
把蛋糕片分为六份
在蛋糕盒底层铺一片，然后剂一层淡奶油，再放一层蛋糕片，再挤一层豆乳卡仕达酱，可以不放裱花嘴直接挤，也可以随自己心意选择喜欢的裱花嘴
最后表面用筛网筛一层厚厚的黄豆粉即可，大功告成！
干锅香辣虾，就问你米饭够不够吧
2020年的第一天，元旦！
祝大家新年快乐！
祝大家在新的一年里，红红火火，健健康康，平平安安，快快乐乐！
祝大家吃的好好的，饱饱的！
用料：
随意虾
一个土豆
若干芝麻
若干香葱
做法：
虾，洗净，加入一些盐，料酒和淀粉，抓匀备用。
锅中热油，把你想放的蔬菜都炸熟，然后捞出备用。
我加了一些牛肉。也是炸熟捞出备用
最后炸虾。炸出微微的红油，捞出备用。
不用刷锅。锅中放一大勺郫县豆瓣酱，蒜沫，葱沫，炒香。
加入一小块火锅底料。炒制完全融化。然后放入刚刚过好油的所有食材。翻炒均匀。根据咸淡，略放一些生抽，加入少许糖提鲜。
盛出后，撒入芝麻，香葱，和一些花生。完成！
五香豆腐
嗒哒～宿舍版五香豆腐！能吃出肉味哦～
用料：
一块豆腐
两个青椒
一根葱
两瓣蒜
适量食用油
两个鸡蛋
适量白糖
适量盐
适量味极鲜
适量五香粉
适量鸡精
做法：
豆腐切块
两个鸡蛋打成蛋液
豆腐裹上蛋液煎至两面金黄
煎好的豆腐捞出备用
葱蒜青椒切末
油锅烧热放入白糖，炒糖大家都会吧
倒入煎好的豆腐，将糖炒均匀之后放入蒜葱青椒末翻炒均匀
加入味极鲜三汤匙，加入适量的五香粉，花椒粉，鸡精，最后尝一下加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅
三色芋圆
无芋圆不夏天😁😁
用料：
个芋头0.5
个红薯1
个紫薯2
克木薯粉600
克细砂糖
做法：
芋头、地瓜、紫薯（大约各250各）切片蒸熟，碾成泥。分别与200g木薯粉混合，揉成面团。喜欢吃甜的话，可以加入适量砂糖。
揉好的面团，搓成长条状，切成1cm左右的小剂子，撒上少量木薯粉防止粘连。
做好的三色芋圆先摊开放倒冷冻室急冻起来
要吃的时候入沸水煮到浮起了即可，过下凉开水（冰开水）口感更Q糯，加入凉粉/仙草/龟苓膏，椰汁/蜜水，各种水果，这个夏天甜甜的凉凉哒！✌🏻✌🏻
番茄烧冬瓜
番茄是一样好东西，用它天然的酸甜，炖出浓郁的汤汁，不用其他调味料就滋味十足，搭配其他各种食材，减少盐和味精的摄入量！
用料：
番茄
冬瓜
葱花儿
一点点糖
一点点盐
做法：
烧开一壶热水，慢慢浇在番茄身上，然后给它去皮，切成小块。（在屁股上划个小十字会更好剥一点）
冬瓜切块或片。
锅里热油，下番茄翻炒，可以用锅铲帮忙压压出汁变烂。。一直到呈现出番茄酱的形态。加一点糖，有助中和酸味以及汤汁变稠。
此时可以下冬瓜了。火先大一点，等沸腾之后转中小火盖上锅盖慢慢炖一会儿，等待冬瓜变软。如果太干可以加一点点水。别太多，不然就变汤了。
等到冬瓜变软，蕃茄汁都均匀渗透了，这时加少许盐，翻两下，撒上葱花儿。大功告成！健康纯素又好吃哦！
松茸牛肉汤
松茸当季，炖汤很鲜美。

一般都炖鸡，牛肉也非常好。
用料：
250克牛肋条
4个松茸
料酒
5片姜片
盐
生抽
葱
半个洋葱
做法：
牛肋条切块
锅里少许水烧开，放入牛肋条
水再次沸腾，有浮沫即可捞出，洗净沥干
锅里少许油，爆香姜片，再放洋葱丝翻炒变软
放入牛肋条，翻炒均匀，大火加料酒，再放少许生抽，盐，翻炒均匀
加少许热水，没过牛肉，放入高压锅，大火烧开转小火，30分钟
把高压锅里的牛肉倒入铸铁锅，小火烧开，尝咸淡，不够加些盐
松茸用竹刀洗去外层泥土，切片
放入烧开的汤里，盖盖小火烧十分钟
烧好后，表层油略多的，可以把表面的油脂拿勺子舀出来，下次可以汤面条吃。撒葱花可以。非常鲜美。
农家小炒回锅肉
用料：
400克五花肉
n瓣蒜
2勺老抽
4个青椒
4个红椒
2勺蚝油
2勺料酒
做法：
五花肉肥瘦分开，蒜切好
瘦肉加2勺蚝油、1勺老抽抓匀，腌制10分钟。
红辣椒青辣椒切细。
肥肉下锅爆出油，加入瘦肉炒香，盛出（保证肉的口感。
净锅炒香辣椒和蒜，加入肉、少许盐和料酒炒香。
出锅。
干贝虾仁香菇粥
桐妈🏠宝宝特别喜欢干贝，每次煮海鲜粥都能吃上好几碗呢……（记住干贝一定要选用淡干哦！如果是腌制的尽量不要给孩子吃）
用料：
粒干贝
克虾仁
朵香菇
杯大米
根小葱
根红萝卜
个高丽菜
做法：
干贝，虾仁干（或者选择新鲜的虾仁也可以）香菇提前泡发好
我选用的是五常大米，适合煮稀饭的那种都可以，先把白粥，煮到7成熟，然后切好配料，一起加入锅中
关小火慢熬
等所有都煮熟，加适量盐和虾米粉，撒上葱花
美味可口的海鲜粥完成
芝麻菠菜鸡蛋饼
我家孩子从小就不太爱吃菠菜，为了他营养均衡点，就经常用菠菜鸡蛋煎饼他吃，又营养又好吃！
用料：
把菠菜大概200克
个鸡蛋         2
克面粉       20
克盐          适量
黑糊椒     小许
克白芝麻          2                      
做法：
把菠菜洗干净，烧开水加小许盐油过水去掉涩味(草酸)捞起过冷水抓干水份切碎备用。(菠菜不用抓得太干保留一点小水份)
碗内打上2个鸡蛋加20克面粉，加适量盐，糊椒粉(如不喜欢糊椒粉也可不加)。
不用加水直接拌成面糊，加上白芝麻一起拌成均匀的面糊，记得不用加任何水进去，鸡蛋与菠菜的水份足够拌成稀面糊。
用不粘锅烧热放油倒进鸡蛋面糊摊平中火煎至两面金黄。
把面糊煎至两面金黄，便可关火出锅，记得锅要用不粘锅，不然煎不成饼。
出锅放干净菜板分切块。
装盘，美味好看又好吃营养的芝麻菠菜鸡蛋饼便成！喜欢的你也来试试做吧！
糖包子
用料：
100克核桃
250ml水
30克白糖
16颗红枣
20克红糖
200克羊尾油
50克花生米
30克葡萄干
5克酵母
100克面粉
20克黑芝麻
做法：
面粉，水，酵母 （自行按照各自蒸包子的方法来做）羊尾油 适量红糖，白糖 适量白，黑芝麻 适量红枣，橘皮 适量葡萄干，核桃仁 适量花生米 适量
核桃碾碎
红枣剪片
花生黑芝麻炒熟
葡萄干洗干净
羊油剁碎
配料加入白砂糖红糖搅拌均匀
面醒发后擀皮
包成包子状放入蒸锅
蒸25分钟即可 香喷喷的
煲仔饭/砂锅饭
用料：
杯大米
个鸡蛋
勺酱油
克盐
颗青菜
克水
腊肠
牛肉
葱花
做法：
有空更新
有空补充
两人份
边缘饭
锅底饭
小馄饨
用料：
200克梅肉
一根大葱
一块姜
生抽、耗油、料酒、料油、鸡精、香油、盐
一个鸡蛋
一根香菜
做法：
先来张生胚秀一下😘
买回来的肉洗净控水后，切小块放入绞肉机绞成比平时包饺子的肉馅在细点的肉陷，加入葱末、姜末、生抽、料酒、料油、耗油、鸡精、香油、盐朝一个方向打上劲儿
包的过程忘拍了
一次吃不完可以放冷冻，随时吃随时煮😍
*^_^*
银耳红枣雪梨羹
银耳红枣雪梨羹的功效是养阴防燥、清热润肺、补中益气。
        红枣属补气药，具有养胃健脾、补血益气、和解药毒、保护肝脏、增强肌力等功效，可润肺、止咳、治虚、养胃；银耳性味甘平淡，入肺、胃、肾经，有助清热润肺、利咽止咳、养胃生津；雪梨味甘性平，归脾、肺经，能补中益气、和胃化痰、润肺止咳。
用料：
一个梨
一朵银耳
适量红枣
适量冰糖
适量枸杞
适量莲子
做法：
准备好所需食材，把银耳摘成一块一块的小朵之后清洗一下放在一旁备用。
再把雪梨清洗干净，切成小块也放在一旁备用。
银耳放入汤锅，开始上火煮，等到开了以后用小火再焖几分钟就可以了。
再放入一些冰糖，把切好的梨用大火煮开后转成小火，再煮至浓稠即可。
红酒炖牛尾（暖心菜谱 ）
冬日的开动家烧工作室，西餐名厨鬼马搬着一箱子原材料，进了厨房，开始着手制作一锅暖汤。肉类与蔬菜一锅炖的起源甚早，优雅的法国女人们创造这汤汁也有几百年历史了。

在当时厨师都追求高级食材的烹饪年代里，这怪咖却用其他厨师都扔掉的那些东西，肉筋和牛尾的杂碎、芹菜叶、洋葱根和胡萝卜这些边边角角炖出了极致之味。
 
当然，这过程绝非凭借天赋一举成功的骗人鬼话，而是暗藏着埃科菲成功的秘诀——熔解锅上的油脂和肉渣。
 
这个过程本身极为简单——以高温烧肉，就会得到一层烧焦的硬皮，它是一种筋肉相连的、裹上了焦糖的氨基酸，再在锅中加上香浓的牛肉汤或者红酒。液体的蒸腾会熔解粘在锅底的烧焦的蛋白质碎屑，这些被熔解的碎屑就是赐予埃科菲调味汁以神力的妙物，也就是这种方法打造了红酒烩牛尾这道绝美菜肴。
用料：
1份牛尾
1个洋葱
1根西芹
1个胡萝卜
1个番茄
5个白蘑菇
20g番茄膏
200ml红酒
适量盐
适量黑胡椒
做法：
将洋葱切碎，西芹切丁，胡萝卜滚刀块，白蘑菇切块，番茄切成块。
将牛尾双面撒盐、胡椒粉，淋入一点油，可以让味道更快渗入食材中。
锅子烧热，放油，将牛尾煎至两面上色即可，封住牛尾的肉汁。
锅子烧热，放油，加入洋葱碎，炒香，加入西芹、胡萝卜，炒至蔬菜呈现透明色，加入番茄，继续翻炒。
加入番茄膏，炒至收汁，加入红酒，高温挥发掉酒精，留下高浓度果汁。
【这个过程就是埃科菲制造更多谷氨酸盐的做法】
加水在高压锅中炖煮45分钟，或普通锅中炖煮3小时。
最后加入盐和黑胡椒即可。
飘香的豆面面条
夏天吃凉面，冬天吃汤面，面里加点豆面，吃起来好香，满满的豆香味。
这是两个人的量，饭量小的可以减量，反正我能吃一大碗😄。面粉的量没有称重，只是大概的量，仅供参考。
用料：
250克面粉
适量水
一丢丢盐
一把豆面
做法：
软面饺子硬面条，和的面一定要硬，否则面条软塌塌不好吃，还容易煮断了。面和好醒十分钟左右，醒的过程中可以准备点菜，准备完再擀面条时间正好。这一步没有拍照…早上太忙了，没来得及
用长的擀面杖擀面条，因为要擀的很大，均匀的擀开，擀的过程中洒点面粉或者豆面，这次我用的豆面，这样的面条有豆香味，不要太薄，太薄了不好吃，擀好后这样叠起来，用刀切均匀，宽细面自己选。
擀好之后抖开，再洒点豆面，煮面条的时候先把豆面粉抖掉，不然面条会很稠…
等水开下面，煮2-3分钟就可以，千万不要煮太久，面条会煮烂掉…
炒个菜整个浇头，美美的一碗面，很香的豆香味哦😄，或者来个炸酱面，炒面，拌面，各种面都适合，手擀面吃起来🍜🍜
🌃夜深了，来约一碗【 麻辣香锅 】吗🥘🌶️
今天做的是简易版的麻辣香锅，食材不拘泥，想吃什么加什么就好！😎
用料：
10只对虾
1只腌制鸡腿肉
5根蟹棒
1把金针菇
2个小土豆
5根芦笋
半朵西兰花
半根玉米
7片千叶豆腐
半根黄瓜
半个洋葱
随意青红椒
1袋名扬底料
少许盐
2勺料酒
5瓣蒜瓣
2片姜片
适量熟白芝麻
做法：
⭐️还是老规矩备材！👆🏻
⭐️锅内水开，加点油和盐，除肉类及金针菇，全放入锅中汆烫2分钟
⭐️汆烫好的菜类过冷水👆🏻颜色很绿
⭐️热锅冷油，丢入蒜瓣，再放入用料酒姜片腌制好的虾（这一步写掉了见谅！）
⭐️至变色一半后加入麻辣香锅底料（我用的名扬的，感觉稍甜了一些，换做他家火锅底料味道会更好！）不需要频繁翻炒，不然肉易老锅也容易烧干
⭐️加入蟹棒、鸡腿肉🍗，青红椒继续翻炒（若锅干可以沿锅边炝一点水）
⭐️蔬菜菌菇最后下，根据口味试试咸淡！
⭐️出锅，撒上熟白芝麻
👆🏻
👆🏻
👆🏻今天先吃饱，减肥待明日！回见！
冰冻西瓜牛奶西米露
这次煮的西米特别Q
用料：
适量西米
适量纯牛奶
根据个人喜欢西瓜
少许白砂糖
做法：
西瓜切成正方形的小丁，放进冰箱里冷冻结冰。
水煮开之后将西米放入，然后稍微搅下然后就盖上，然后时不时搅下，煮到只有中间一个小点就过下冷水。
然后过完冷水之后，煮稍微点点水下去煮开，再放入刚刚过完冷水的西米，煮到差不多干就加牛奶喝糖下去煮，煮一会就盖上关火。
盖上一会之后看到西米完全变得透亮，就拿个大盆，里面放水跟冰块，隔水放凉。这样西米咬起来有点Q感。（以前煮西米煮很久才会透，然后煮久吃起来不Q，有点软软的不好吃。）
最后放凉了，舀进碗里，加入冰冻的西瓜。或者可以别的喜欢的水果。之前试过煮地瓜啊，芋头啊，红豆，紫薯，淮山。这些都可以。
草莓香蕉燕麦片玛芬（无油）
用料：
200g燕麦
200g酸奶
25g糖
1只鸡蛋
1根香蕉
60-100g草莓（按个人喜欢选择）
4g泡打粉
1.25g小苏打
做法：
混合所有干货然后加入鸡蛋和酸奶拌匀再放入香蕉草莓或其他干果
烤箱200度20-25分钟
榴莲酥
用料：
10克榴莲
10个蛋挞皮
1只鸡蛋
适量黑芝麻
做法：
准备好材料
蛋挞皮解冻
榴莲取肉


把榴莲肉放进蛋挞皮里（不要太多）
然后把蛋挞皮捏合起。

180读预热，
中层烤10分钟取出
把蛋挞皮的锡纸取出刷一层鸡蛋液并撒生适量的芝麻
接着继续烤到有一点焦色即可（大约10分钟）
宝宝版牛肉蔬菜炒饭
用料：
三小块牛肉
一小碗米饭
四片胡萝卜
四片荀瓜
做法：
牛肉提前煮熟，切成小块
荀瓜胡萝卜焯水
将切好的牛肉胡萝卜荀瓜装盘备用
锅中倒一点点油，把备菜倒进去翻炒，本身菜肉都是熟的，炒一下就可以
倒入米饭翻炒，我家娃大了，放了一点点盐
出锅咯
开吃
事实证明，色香味俱全对饭渣也无效，这么好吃的炒饭竟然剩了一半😠，得了，我吃
青豆鸡肉泥
用料：
青豆
鸡肉
面粉
稀饭
盐
做法：
料理机叫一点点水！打成泥也可以加鸡蛋
差不多了
开水烧开！裱花袋一挤非常方便
丁丁炒面
全职妈妈快手菜，除了青菜之外剩余的全部可以分小分冰冻，要吃的时候直接拿出来炒就可以了。营养搭配均衡，适合哺乳期的奶牛自己中午吃，不用每次都外卖了，况且，妈妈吃的好奶水营养才够。
用料：
250克牛排肉
适量面条
适量青豌豆
适量包心菜
随心其他配菜
做法：
面条7分熟，凉水拔透，滴入橄榄油防止沾粘
配菜切好
包菜切细丝，可多一些，这样味道更好
黑胡椒酱汁加入水调稀，否则容易糊鍋
热油葱花爆锅，第一份食材下锅炒变色
下包菜
包菜软后放酱汁
放入面条各种翻炒，如果锅里水多就请把面条沥干再下锅
装盘开吃
董太的私房菜--土豆炒排骨
用料：
2个土豆
半斤排骨
1根葱
适量花椒
适量盐
适量料酒
半根莴笋
做法：
先将土豆去皮洗净，切块，然后煮10分钟，捞出备用。
葱剥好，洗净切好。
排骨洗净切好。
莴笋切块。
锅中放入适量油，先将排骨放入，翻炒，然后将煮好的土豆块放入其中，看土豆块外表变得焦黄后，加入莴笋，然后放入适量的酱油。
关中火，然后加入料酒、盐和花椒粉即可。
豆焖子
用料：
豆面，蒲公英菜，葱姜蒜，盐
做法：
把蒲公英洗干净后，把水挤干净
切碎
加入切碎葱姜蒜，和盐，再把水挤干净
加入豆面和匀
团成一个个小球放入锅中，上来气之后再烧半小时，大约一个小时。
蛋挞塔水
14个
用料：
80克牛奶
40克糖
110克淡奶油
4克玉米淀粉
2个蛋黄
做法：
挞水：
牛奶加入砂糖搅拌均匀，
加入淡奶油，
加入玉米淀粉，
加入两个蛋黄，
搅匀，过筛。
烤箱预热220度，25分钟。
健康咸曲奇条土豆泥版
少吃油多吃蔬菜
用料：
1个土豆
30克低筋面粉
适量黑胡椒
适量盐
10克食用油
做法：
土豆洗净去皮，蒸烂，压成泥
所有食材称重混合搅拌
拌均
装进裱花袋，毫无追求地挤成了长条
进烤箱，180度10分钟，如果是挤成花的可能需要15分钟，我这种懒人版的10分钟足够了……
开吃吧！
番茄火锅汤底
没有什么是火锅解决不了的，如果有，那就再吃一顿。简单，健康。
用料：
2个西红柿
5片姜
10克糖
6瓣蒜
4勺番茄酱
600ML清水
5克盐
2段葱白
做法：
准备材料
锅内热锅倒油，放入大蒜、生姜、葱白炒香。（葱白没有买，所以没放，多放了一些大蒜）
倒入番茄，炒出汤汁，放入番茄酱、糖、盐翻炒，炒至汤汁浓稠。
加入清水煮开，放入自己喜欢的食物即可。
野韭菜鸡蛋炒肉丝
用料：
200克韭菜
1个鸡蛋
100克猪肉
3克盐
做法：
韭菜洗净切段，肉切丝，姜切丝，蒜切片，鸡蛋打散
鸡蛋先炒，喜欢嫩的就蛋液下锅后筷子迅速划拉两下即可盛出。我喜欢老点的口感，所以等鸡蛋有焦黄色出现，才盛出
油锅，放入几粒花椒，蒜片，姜丝爆香
放入肉丝，肉丝变色后再炒两分钟
放入韭菜，1分钟左右，放入炒好的鸡蛋，加盐，翻炒
韭菜完全变软，即可盛出

至于调味料，根据个人口味可适当加减
完成
冬季来碗暖身饮之山药芋圆牛奶
今年的冬天尤其冷，每天只想坐在暖气边发抖。所以增强体质尤为重要，同时口感也尤为重要。一起做吧！这是两人份哦。
用料：
2盒牛奶
8克黑芝麻
150克自制紫薯芋圆
210克山药
做法：
准备好原料。芋圆煮好，山药蒸好。如果你不想和我一样被烫的半死，建议你先给山药削皮再上锅蒸。十五分钟。
牛奶，蒸好的山药，黑芝麻放在一起打碎。我分成两份两次打的。
装碗，加入煮好的芋圆。
吃吧！
小瓜鸡蛋饼
Johnny likes this pancke
用料：
3个鸡蛋
70克面粉
7克盐
一个小瓜
a bitsoya source
a bitmilk
做法：
刨丝
mix
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