xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
🥑凹造型料理丨开放式牛油果虾仁滑蛋三明治🥪
⚫︎消耗剩吐司🍞，健康又美味的凹造型料理。🥑牛油果➕虾仁🍤➕滑蛋➕芝士的搭配口感上也非常丰富。
⚫︎有喜欢的宝宝们不妨来试试哦
用料：
半个牛油果
2片吐司
适量好乐门蛋黄酱
4只鲜虾
1个鸡蛋
适量黑胡椒粉
1片芝士
做法：
鲜虾剥皮去虾线，放入少量的料酒，盐，胡椒粉腌制10分钟
吐司切去四边。中间加入一片芝士
表面和四周涂抹上蛋液。
一分为二，放入提前预热好的烤箱中180度10分钟左右（根据自家烤箱脾气调节）
剩下的蛋液混合1-2勺牛奶。平底锅加热，放入少许油。
炒出一个滑蛋
牛油果捣碎，加入少量柠檬汁防止氧化。挤入一些蛋黄酱或者沙拉酱搅拌均匀再撒入手磨黑胡椒
平底锅烧热，放入一块黄油，把虾仁两面煎熟。
把牛油果酱涂抹在烤好的吐司上，再放上一层滑蛋摆上两只虾仁。再把好乐门蛋黄酱装入裱花袋里挤出细条装饰
最后可以用百里香进行点缀
佐料简单，可以根据自己的口味喜好调节量
口感一层一层很丰富哦
花甲蒸蛋
很鲜的贝壳蒸蛋，我想买花甲的，结果没有，我就买了美贝
用料：
3个鸡蛋
1勺香油2
一丢丢，不放也行盐
10个贝壳
1勺生抽
一点点小米辣或者小葱
做法：
贝壳焯水开口，用水冲干净摆盘
三个鸡蛋，香油，3个鸡蛋的水量，盐，放一起搅拌均匀，
用滤网把蛋液倒入摆好的贝壳盘子中，有条件的封上保鲜膜，没有条件的就算了，凉水上锅蒸15分钟，大火烧开转小火
盖保鲜膜就会很光滑，这就是没有保鲜膜的效果，
出锅倒一点生抽就行，我放错了，放的蒸鱼豉油，有点咸，当上小米辣摆盘，完美
这个菜上桌非常好看，😉
玉米燕窝浓汤—冬日早起的蒂凡尼早餐【易小炖燕窝】
在日剧《总有一天要在蒂凡尼吃早餐》里，女主麻里子和身份不同的朋友们约定，一个星期总有一天要聚在一起好好享用一顿早饭。

这样的日子，在现在这样快节奏的生活里，显得分外珍贵。也真是在这样小确幸的日子你，她和朋友们一起分享、成长，并逐渐找到真正的自我。

剧中有这样一句话：所谓“早饭”就是一天的开始，而一天一天积累起来便是人生。那么,今天的你有好好享用早饭吗？
用料：
1瓶易小炖纯鲜炖燕窝
250g玉米
50g火腿
250g淡奶油
250ML牛奶
50g青豆
做法：
材料准备

1.火腿切小粒备用
2.将玉米和火腿分别包上保鲜膜，放入微波炉ding5分钟
1.取出3/4的玉米，将其放入破壁机，加入少量盐调味
2.与淡奶油与牛奶一起打成糊状
如破壁机有加热/养生壶功能，可直接继续加热2分钟，如果没有，也可以用微波炉高火Ding2分钟，非常方便。
加入微波炉加热的玉米和火腿粒、青豆
加入易小炖纯鲜炖燕窝,即可食用。
搭配欧包或者法棍，简直美好到飞起~~~~~~
烧豆角
一个特流行又似乎没有正名的吃法，它甚至某种程度上是人们看到豆角时第一个会想到的做法。好吃而且简单快捷。
用料：
600克豆角
一头蒜
姜
二两猪肉
盐
酱油
做法：
把豆角掰成10公分长的小段。
蒜拍扁切碎，姜切末。
把肉切成大小合适的片，锅里放适量水，放入肉，烧开。
捞出肉。干锅放入豆角，干煸片刻逼出水分。
捞出豆角。锅内放适量油，烧热，放入豆角干炸，豆角上色并出现萎缩状时放入一勺酱油。
放入姜蒜末，放肉，翻炒片刻加少许盐。
翻炒，出锅。
美味！
Q弹马蹄千层糕
用马蹄粉做的千层糕 口感会比木薯粉版的Q弹 各有千秋 看自己喜欢哪个口感 这个份量的千层糕有十几层 也算千层了吧 哈哈哈
用料：
250克马蹄粉
400ml椰浆
120克+60克白糖
30克黄片糖
150克椰汁/纯牛奶
650克清水
做法：
1、材料备齐
2、马蹄粉分两份：分别为150克 和 100克；650克清水分两份：300克和350克
3、制作黄浆：150克马蹄粉+350克清水混合均匀并过筛成生浆备用；300g清水+120克白糖+30克黄片糖倒入锅中加热煮沸至糖完全融化；舀两勺生浆倒入滚烫的糖水中 快速搅拌均匀成熟浆
4、制作黄浆：将熟浆趁热倒入生马蹄粉水搅拌均匀成半熟浆（记住生浆要先搅拌避免沉淀，熟浆一定要趁热倒）
5、制作白浆：60克白糖+150克椰汁/纯牛奶融化待凉备用（喜欢椰奶味的 白糖可以换炼乳再加纯牛奶）；凉透的椰汁/牛奶倒入400ml椰浆中 混合均匀 然后➕100克马蹄粉 搅拌均匀并过筛 （白浆直接用生浆就可以）
6、蒸锅大火烧开水 模具用少量油 刷均匀  放入蒸锅 然后一层黄浆 一层白浆 依次蒸熟（记住：要等一层凝固才可以倒入另一层浆哦！黄浆熟会变透明 白浆摸一下表面凝固就可以）最后浆都倒完了 再蒸20分钟后再揭盖关火冷却
7、待彻底冷却后切块装盘就OK了
红烧鲫鱼
用料：
1条鲫鱼
3一5片姜
2根葱
4瓣蒜瓣
勺生抽
3勺料酒
2克盐
3个红米辣
2勺酱油
做法：
把鲫鱼杀好洗净
再把鲫鱼破半开
锅倒油放姜蒜扁香，把鱼放入二面煎成皮有点黄的，再倒入料酒酱油红糖，放几个红小米辣，倒入热水烧到中途再放入盐，再烧到收汁时加一点醋和鸡精，
撒上葱既可出锅
韩国最新超级受欢迎的草莓蛋糕卷
最近网站杂志大大流行啊，听说当地要买，还得排队2小时才吃得到，
看了自己好想咬一口，尝尝酸酸甜甜的滋味！
材料很简单，外皮其实可以使用海绵蛋糕做法，无须添加无盐奶油，
内馅就更简单了，鲜奶油加炼乳放置冰箱稍稍冷藏，
冰冰甜甜好好吃，加上新鲜草莓我觉得真的超级无敌了！
快来动手做给心爱的人吃，韩国名店Le Bread Lab有名的排队点心，
看完肯定你也会喔！
用料：
50g低筋面粉
2只鸡蛋
50g细砂糖
内馅
200ml鲜奶油
30g炼乳
适量草莓
适量糖粉
做法：
１.汤锅加一点水煮开到沸腾离火。
２.搅拌盆加入鸡蛋与砂糖放到汤锅上。
３.用电动打蛋器搅打到蓬松颜色变淡呈现霜状，举起蛋糊会慢慢滑落为止
４.面粉过筛分二次加入，用刮刀由下往上轻轻搅拌，别拌太久避免消泡。
５.烤盘铺烘焙纸，面糊装进挤花袋，中心往外挤出圆形。
6.烤箱先以170℃预热，放进去后时间调整为10分钟，完成后放置5分钟稍冷。
7.烘焙纸剪出比蛋糕大一点面积，趁蛋糕还有一点微温放进轻轻凹折备用。
8.鲜奶油加入炼乳搅打成奶油霜放入挤花袋。
9.依图示挤入奶油霜与放进切片草莓就完成了(左至右)。
表面再撒些糖粉更好看耶!!
超正点的照烧鸡扒
照烧酱汁的做法五花八门
我相信这一份菜谱不会让你失望

失败率为零
照烧鸡腿香嫩多汁 
还不赶紧做起来吗
带便当去公司，或者说
奖励给男友一份鸡扒也是超级惊喜的呀
用料：
2-3大片鸡腿肉
3瓣蒜
3片姜
半碗酱油
2勺蜂蜜
半块黄片糖
做法：
我们先煮一份照烧汁，开水一碗，酱油半碗，蜂蜜两大勺，蒜蓉和姜末各一勺
水煮开后，放入半块黄片糖，煮溶化后，加入少许水淀粉勾芡一下酱汁，晾凉备用
把照烧汁倒入清洗干净的鸡腿肉上腌15分钟以上（⚠️赶时间的话，就直接烤就可以，吃的时候蘸酱汁一样好吃啊）
要想鸡肉嫩滑，预热烤箱，200摄氏度先正面烤8分钟，再反面烤10分钟即可（⚠️具体还是要留意️自家烤箱，决定最终时长）
考完后出炉啦
把刚刚腌制鸡肉的照烧酱汁倒入锅中，重新煮5分钟，再淋到鸡扒上
撒一层白芝麻！绝对不会让你失望的照烧鸡扒完成啦✅
健康香烤黄花鱼
本来是要买鲈鱼，秋刀鱼的，结果没货了。就买了条大黄鱼，又名黄花鱼。清蒸，烧烤，煎都可以。但我不习惯海鱼的腥味，又不想煎带来的油，于是改良了一下变成了平锅烧烤啦。
用料：
条黄花鱼
片姜
克盐
勺料酒
瓣蒜
根葱
小片柠檬
酱油
八角
做法：
1.让市场处理后，洗干净

2.倒入料酒，放上除酱油外的配料，再抹上盐，用保鲜膜腌制一晚，腌制3小时也可以。
3.取出鱼，用水冲洗一遍，晾干水分。以防太咸，也可以去味道。
4.锅中放入少许花生油，五分熟时，加入葱姜蒜平铺在锅底，稍有香气的时候，把整条鱼放在葱姜蒜蒜上.
5.冒热气时，盖上锅盖，用小火焖烤一会。差不多的时候，再用锅铲将鱼翻面，记住只是鱼，不用动调料，两面都烤的有点黄时，这时候倒入一点酱油，料酒，关火，盖上锅盖，再焖一会儿即可享用。
低脂版冬瓜海带芽汤
每天午饭前一碗，晚饭当主餐，2个月，我从体重130降低到110，这道冬瓜海带芽汤你值得拥有；冬瓜所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢，以及可抑制醣类转化为脂肪。此外，海带含丰富碘质及多种微量元素，能消除体内脂肪及胆固醇。因此这汤可谓集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身，最合贪靓一族饮用。
用料：
500克冬瓜
50克海带
5克盐
一片切丁姜
6根小葱
1勺菜籽油
做法：
冬瓜洗净，切片
海带芽泡发
热锅凉油，放入葱花和姜末
炸出香味
放入冬瓜
翻炒
尽量将每一片冬瓜都炒香
加入适量热水，尽量没过冬瓜
放入海带芽
煮沸，加入适量盐和味精
最后撒入葱花
美味可口又减脂的冬瓜海带芽汤就好了
土豆烧排骨
用料：
2个土豆
两条排骨
几瓣蒜头
一小块姜
三四根葱
少许米酒
两茶匙盐
两茶匙糖（腌排骨用）
一汤勺红薯粉
两勺柱侯酱
一汤勺砂糖（烧土豆用）
做法：
土豆削皮切小块。姜切碎，蒜头拍扁，葱切段（切葱花也可以）
土猪排骨
先拿盐巴抓洗排骨
一边抓一边洗
清水再洗两遍
排骨沥干水分开始调味，盐两茶匙，糖两茶匙，红薯粉一汤勺，姜适量
抓拌均匀备用
热锅冷油放姜跟排骨煎
现在才加入蒜头一起煎
中火慢煎到两面金黄，加米酒增香
滋滋冒香气
其实这样干煎排骨也能成一个菜
加入土豆跟两勺柱侯酱
加水莫过土豆排骨。
原谅我，一手拍照一手加水。一下加多水了
（如果最后土豆软烂了水还是很多的话可以勾个芡，不用舀出来也行，排骨汁捞饭开胃）
大火烧开
大概30分钟，烧的土豆软烂就OK了，这时候尝一下咸淡，不够味自己添加
土豆变粉糯了，排骨也突骨了！一个字：熟了🤗🤗
加入葱段翻炒断生
装盘开吃，其实那个汁最受欢迎，拌饭饭遭殃😜😜😜
微波炉烤鸡翅
人生中第一次做烤鸡翅，战战兢兢😂烤制时研究了好久微波炉的功能，换了几个烤盘尝试，锡箔纸尝试，最终还是没选用锡箔纸。还生怕微波炉炸掉，😂不过味道不错，也算成功了！
用料：
10个鸡翅
1勺生抽
1小勺耗油
1勺料酒
1勺老抽
适量胡椒粉
适量盐
适量椒盐粉
做法：
鸡翅解冻后，洗净。（我就是在超市买的冷冻的）
沥干水分。
加入除椒盐粉以外的所有调料，搅拌均匀。我第一次做，掌控稍微有些不准确，最后做出来只是稍咸。😔
倒入小碗中，覆盖保鲜膜。置于冰箱冷藏腌制两小时以上。（我腌制了一天一夜，因为完成这步之后恰逢周末，带娃出去了😂）
烤盘上刷少量油，鸡翅放进去。我使用的是微波炉的烧烤功能，（45%微波火力 55%烧烤火力）两面都叮了三分钟。
完成就是这样啦！再撒上一点椒盐粉，味道棒棒的哦！两个娃每人抢着吃了两个，还喊不够，老公都说烤得很嫩。今晚再烤剩余的5个鸡翅😊
蜂蜜樱桃冰淇淋（无糖）
最近市面上有很多本地产的车厘子，新鲜个大还便宜。
这个算是非常简单的冰淇淋方子，使用材料比较少，操作比较简单，能够很好地品尝到水果的味道，用蜂蜜代替白砂糖甜味自然健康，回味有淡淡的奶香味。
处理樱桃口味，这个方子同样适合于其他浆果类水果，例如草莓、树莓、蓝莓等等，不需要打得太碎，保留少许果肉。
这里的淡奶油可以用自制的蜂蜜香草冰淇淋，味道更加浓郁且富有层次。
巴巴的蜂蜜香草冰淇淋做法：http://www.xiachufang.com/recipe/100498217/
用料：
500克樱桃（车厘子）
100ML蜂蜜
1/2个的量柠檬汁
300克淡奶油（或蜂蜜香草冰淇淋）
做法：
准备好所有材料，樱桃去蒂去核。
樱桃肉用搅拌机打碎。
淡奶油略微打发，略稠厚但还是保持流质状，（如果使用冰淇淋，请提前室温略微软化，搅打至无大块）。
将樱桃汁和淡奶油搅拌均匀，冷冻6至8小时，其间取出搅拌4次。
巧取淡水鱼鱼腥线-静的食光
很多人都知道做鲤鱼草鱼鲫鱼这些淡水鱼的时候
如果没有处理好除去腥味的话
这道鱼就不会太好吃
尤其现在的饲料鱼草腥味土腥味很重
去腥的关键除了烹饪手法外去除鱼身两面两条腥线也很关键
🐟背上两边有两条白筋
这就是淡水鱼的“鱼腥线”
正是制造特殊腥味的东西
把白筋抽掉烧出来就没有腥味味道会更好
就像我们做虾要去除虾线一个道理
用料：
淡水鱼
刀
做法：
洗净的鱼在鳃盖后一公分的地方竖切一刀
在尾巴以里两公分地方也切一刀
反过来另一面也同样前后各一刀
注意别切断哦
轻轻拍打鱼的身体
从尾巴往头的地方向前推动
这时在切口处三角骨头的里面能看到一个白点
用手掐住白色腺体
轻轻往前拉

OK
完整一根鱼腥线抽取出来
翻过来另一面也这样取出来就可以
原味牛扎糖
用料：
100g原味棉花糖
80g全脂奶粉
80g花生碎
适量黄油
做法：
       先用干净的水清洗手再用手去吧，棉花糖花生碎，奶粉，搅拌均匀。
       在微波炉里热20秒或60秒。
          从微波炉里拿出来用手，使劲的捏。再用一个小勺子把碗里剩余的牛扎糖，拿来，和，你捏的那个，放在一起。
    拿出不沾盘把牛扎糖使劲用手压平。变成一个正方形。或长方形。
      放入冰箱里放冰棒的那个地方，冰冻5分钟。
用刀把它切成1块1块的。下手要快啊！
在给他包扎包扎更好看了。
8寸桑葚果慕斯蛋糕
亲朋好友生日，送上亲手制作的蛋糕和最美好的祝福，是不是很有意义*^O^*
用料：
500克淡奶油
70克糖
500克桑葚果
1000克爱吃的水果
30克吉利丁
一个（详见我菜谱里“戚风蛋糕”的制作方法噢😯）戚风蛋糕胚
100克温水
做法：
500克桑葚果净沥干水分，用果汁机打成桑果泥，留一小勺做镜面，其它加入20克吉利丁粉，用小火略加热，不停搅拌使吉利丁粉充分溶解，不要煮沸。将桑葚果容液放置一边晾凉；
500克淡奶油倒入容器，加入70克糖，用电动打蛋器打发，将淡奶油打发至有明显纹路，提起打蛋器头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体还是呈液体流动状；
1.淡奶油和桑葚果溶液混合，翻拌均匀，即成桑葚果慕斯液；2.把蛋糕胚（“戚风蛋糕”）切一半放入垫有油纸的蛋糕膜具里；3.然后倒入一半桑葚果慕斯液；4.加入切成小块的各种水果；5.再倒入剩余的桑葚果慕斯液，完成后放入冰箱冷藏2小时；
用100克温水加入10克吉利丁粉充分融化，加入预留的桑果泥，搅拌均匀，倒入冷藏2小时的慕斯面，放入冰箱冷藏4小时以上。
装饰好了，可以享用美味蛋糕，朋友吃了口感非常棒哦，漂亮吗？
KFC土豆泥（无黄油不加牛奶版～）
今天本来是尝试下别人做的赛过KFC的鸡汁土豆泥的=_=，容我说句实话，那种土豆泥里加牛奶，酱汁里加黄油做出来的土豆泥并不是人人爱啊-_-#……

话说我基友居然传图擅自篡改了酱汁都没在下面注明一下(☆_☆)，哎，我只得以身试吃了～～
用料：
10个小土豆（大土豆也可以）
秘制酱汁##
一勺（蚝油很鲜有咸味，所以土豆泥我没加盐，口味重者可自行调节啦～）海天特级蚝油
两勺淘大特级生抽
三勺（因为酱汁要上锅蒸热，所以之后根据口味中途补一勺清水）清水
2-3g白糖
适量胡椒粉（白的黑的都行）
做法：
锅内放入足量水，将清洗干净的小土豆放入锅中，盖上盖子加热煮熟。熟透的程度达到捞出的小土豆能够用手轻易撕开表皮即可。

大土豆的话要切块才能熟的快哦。顺带一句：这里用水煮熟土豆比上锅蒸熟要好很多，因为我做的是土豆泥里不加牛奶，这样水煮熟的土豆要比水蒸气蒸熟的土豆口感更细腻一点，不会那么干干的～
煮熟的小土豆捞出沥干水，轻轻撕去表皮，然后压制成泥状态，做成你喜欢的形状，然后连同调好的酱汁一起上锅蒸热，时间大约2-3分钟。

酱汁蒸热后尝一尝，手指捻一小撮白砂糖，根据各人口味调下味道，就可以了。

土豆泥不加牛奶口感会偏硬一些，所以要多蒸一会儿，酱汁不放黄油哦，我是很不习惯黄油之类的味道，不喜欢牛奶和黄油的小伙伴可以试试我这种做法。

我家某位口味很挑剔的人都说我做的这种鸡汁土豆泥更像KFC的口味，大家有机会自己尝试一下吧（≧∇≦）～～
成品图，眼馋吧(*^_^*)～
豆瓣酱茄子
用料：
1个茄子
克猪肉末
适量豆瓣酱
适量油
做法：
把茄子切成块状，别看摆的这么好，我此刻还不知道做成什么口味的😂
切肉
做肉末茄子吧，
哈哈

啦啦，茄子块邮电大，最好切得再小点，便于入味儿～
放点水，茄子太吸油，多炒会儿
成了
可可戚风蛋糕卷
用料：
60g低粉
30g可可粉
5个蛋
90+20g糖
10g玉米粉
80ml水
70g油
做法：
蛋白打至粗泡.一次加入90g糖和玉米粉.打至中性發泡(8寸需打成硬性).放一边备用
将蛋黄.油水一起用低速打至粗泡筛入低粉可可粉和剩下的糖.至粉均了就行
然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入烤模.轻震两下.放入165度预热好的烤箱
150度共18-20分钟.(8寸要45-50分钟)(不过这个温度是适合我的烤箱的.还没和自家烤箱磨合好的TX们可以试看看..烤箱太个性化.烤程和温度以大家惯用的为准.)
出炉后倒扣.揭下油纸.我今天用的做那天剩下的一点点鲜奶油.根本不够用.涂上后就看不见影子了.跟没用一样
在要开始卷的那部分上要刀轻划几刀(其实今天这个卷我就忘了划刀了.事实证明这个蛋糕体非常柔软.不会断
轻轻啊.有点痕就行.这样很好卷.然后用擀面杖卷着油纸把蛋糕体卷起来.放凉.切片
Homemade日式寿喜锅
冬日严寒，日式寿喜锅了解一下^_^
最简便的做法，原汤网购，很省事^_^
牛肉烫熟后沾生鸡蛋液吃，三两好友围桌闲聊，狗狗在脚下趴着。幸福的冬天呢^_^
用料：
1/4个洋葱
适量黄油
1瓶日本戴恩庄园寿喜锅原汁
克牛上脑
3-6朵香菇
若干海鲜菇
若干虫草花
若干金针菇 
若干娃娃菜
若干冬瓜
若干豆腐
若干魔芋丝
若干乌冬面
1人1个生食鸡蛋
1把蒿子杆或皇帝菜
做法：
我用的是多功能锅。先加热锅，放入黄油少量，黄油开始融化时放入1/4洋葱（适合2-3人），小火略炒。如果您用家用电磁炉，建议用不粘锅先略炒黄油洋葱。
略炒洋葱后将其推至一边。依然小火。此时可煎豆腐。建议可将1/2数量豆腐煎两面出锅备涮，余1/2作为嫩豆腐备涮。是否煎豆腐依个人口味。我爱吃煎豆腐^_^
喜欢煎香菇口味的此时还可以略煎香菇。略煎后捞出。
加入1.5升水。
加入戴恩庄园寿喜锅原汁。日本专业制造，简便美味。也可用自制酱汁。日式酱油、日式清酒汁、糖、白醋或寿司醋按5:2:1:2比例调匀，尝尝口味，根据自己口味略加修改。（末尾附自调酱汁的酱油、清酒推荐）
开锅后把喜欢的材料放进锅中，先肉后菜，咕嘟咕嘟^_^
生食鸡蛋打碎后放在小碗中。牛肉出锅后沾鸡蛋液食。注意：要买品质好可生吃鸡蛋哦！推荐盒马生食鸡蛋。完成✌️
自调酱汁所用的寿司酱油。
自调酱汁所用的料理清酒。
湖北粉蒸肉
超级简单，清淡的硬菜
用料：
700g肉
一包湖北蒸肉粉
1个土豆
做法：
肉切块加蒸肉粉，加水拌匀静置1小时
蒸锅下面铺一层土豆片，铺肉
蒸一个半小时
重口味的可以加豆瓣酱神马的
红烩泥肠
用料：
2个西红柿
1个洋葱
1斤泥肠
蕃茄酱
盐
油
鸡精
做法：
洋葱切丝
泥肠切段（4cm）改刀为十字花刀切深
西红柿切丁

热油炸泥肠 炸至金黄
热油炒洋葱丝，炒至透明后放西红柿
西红柿炒软后放番茄酱，盐，鸡精调味
倒入泥肠快炒出锅
蒜蓉辣椒酱
用料：
6斤辣椒
适量大蒜
适量姜
350克盐
60克酒
做法：
所有材料混合装瓶
美美的大功告成
甘梅地瓜
大学天天吃家附近没有自己做
用料：
个红薯
克油
克水
克面粉
炸鸡粉
甘梅粉
白糖或红糖(如果买的红薯不够甜可以加点)
做法：
红薯切丝(超难切)
切好后用冷水泡15分钟
水:(淀粉+炸鸡粉)比例1:1兑好😢因为疫情没买到好的炸鸡粉效果一般
如图给红薯条穿衣服
锅中热油将沾满汁的红薯条炸熟即可(我喜欢比较焦的所以一直用的大火炸得比较久，不喜欢太焦的这里可以开小火或时间短点)
盘中垫一张吸油纸装盘，撒上甘梅粉即可
南乳红烧肉
用料：
500g五花肉
三至四块红方腐乳（腐乳和乳汁）
少量冰糖
少量盐
适量料酒
适量红烧酱油
做法：
五花肉洗净拿盐腌制十分钟
取腐乳 捣碎备用
锅内水烧开 放入腌制好的五花肉 焯一分钟
放少量油后放入冰糖 小火待冰糖熬化出糖色
冰糖融化后 放入五花肉爆炒 使肉都沾上冰糖 出现焦黄色
此时放入南乳汁 料酒 红烧酱油 再加水没过肉 等水沸腾后 转小火盖上锅盖 焖一小时 收汁即可
无添加自制草莓酱
这个季节的草莓相当成熟，做一碗草莓酱最合适不过了
参考月龄12个月以上的宝宝
用料：
500克草莓
30克糖
做法：
准备食材。
草莓清洗干净。
去掉根部，切碎。
加入白糖腌制一个小时。
腌制出草莓汁。
放入锅中，小火慢慢熬制，一定要不停的搅拌。
完成
关注奥哲妈妈，下期辅食更精彩。
彩椒炒腊肠
喜欢彩椒的颜色
用料：
彩椒
腊肠
姜
大葱
盐
黑胡椒汁
做法：
彩椒切块，腊肠切片
锅里加少许油，放入姜片和大葱炒香
加入腊肠，炒至腊肠变透明色后加入彩椒
加盐和黑胡椒汁即可
桂花银耳红枣南瓜蒸
甜枣红欲滴，润肺滋补味
红枣，又名大枣，其维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效，民间还有着有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。
早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。红枣的营养保健作用，在远古时期就被人们发现并利用，《诗经》已有“八月剥枣”的记载了。《礼记》上有“枣栗饴蜜以甘之”，并用于菜肴制作。
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起蒸煮，可止咳润肺。再加入健脾和胃的南瓜、提神醒脑的糖桂花，一碗香甜满溢的
用料：
450克南瓜
1朵银耳
6颗红枣
15颗冰糖
5克干桂花
2-3勺糖桂花
做法：
1-南瓜清洗干净，去皮去瓤，切小块，红枣去核后切块，其中2颗红枣去核后切成两半。
2-在容器底部铺上2/3撕成小块的银耳，撒上红枣块、一半冰糖，之后码放南瓜。
3-最上层铺满剩下的银耳，切成两半的红枣，水果丁和剩下的冰糖，撒入干桂花。
4-方太蒸箱选择普通蒸模式，当温度达到100℃，置入蒸箱下层， 蒸20分钟，直到冰糖融化即可。盛出后表面淋上糖桂花。
正宗海菜包子
在海边长大的孩子
对“鲜”的要求是很讲究滴、
  【海菜包子】是我们
每年必吃、总也吃不腻的、
美食就是要分享给大家、
教大家做我们大连海边人最正宗的
        【海菜包子】
用料：
包子皮
新鲜海菜
白菜
猪肉多带肥
葱末
姜末
盐
鸡精
黑胡椒粉
熟油
做法：
准备食材，海菜，猪肉解冻
然后把猪肉切成丁，尽量小点，但别太小，比黄豆大一点最好，准备好葱末、姜末
把海菜和白菜洗净、再控干水分，一定要控干水分，不然包的时候汤会多，然后把海菜和白菜剁碎，尽量剁的细点，海菜和白菜的比例是2:1，白菜别太多，这个没照片，忘记拍了，嘻嘻😁
这一步是锅里放稍多一点的油，把猪肉丁下锅炸熟，等到肉丁都浮上来了，尝一尝瘦肉都炸硬了、脆了，颜色变成很深的颜色再捞出来，不要炸太糊了啊，没照片噢
把海菜、白菜、炸好的肉丁、葱末、姜末都放到盆里，放点盐，鸡精，黑胡椒粉，最后放一勺熟油，充分拌匀，可以尝一下味道
最后一步就是可以包包子啦，我是放在电饭煲里蒸的，估计二十分钟半小时左右关火后稍焖两分钟就出锅啦
烤箱版牛肉干自用方子
用料：
500克牛肉
4片香叶
6克盐
3个八角
10克左右姜
3勺孜然粒
2块桂皮
15ml勺2勺老抽
15ml勺3勺生抽
10克糖
15ml勺4勺料酒
5克白胡椒粉
8ml柠檬汁
30ml食用油
做法：
牛肉洗干净，锅中去血水后捞出切条。别切太大或太小…大了不容易干…小了会掉…
加入料酒等材料手抓十分钟左右松弛下
肉和配料一起全部装进保鲜袋装好，丢冰箱可过夜。
肉倒出，倒掉水后把肉一条条串到牙签上，上下火70度3个半小时让肉里面的水风干掉…拿出去后烤箱转230度三分钟烤熟，拿出开吃…
《枇杷膏》
春天是枇杷成熟的季节，今天刚好去集市，发现了本土产的枇杷，所以买了几斤回来，刚好亲戚又送了一些，所以想尝试将买来枇杷熬成膏，让宝宝可以慢慢吃。
用料：
2000g枇杷
800g白糖
做法：
选用新鲜枇杷
清洗干净后，去掉头尾，晾干。
剥掉枇杷籽
覆盖上一层厚厚的白糖，淹制1小时左右。
控制好火候，熬到汁干，差不多2小时左右。
枇杷膏完成。
等晾后，装瓶。
红烧牛肉牛筋混合（视频）
​川式红烧牛肉，用上好的金钱腱加蹄筋的组合，牛腱厚切成大坨坨，用火锅底料和母亲自制的豆瓣酱，连筋带肉，烧好糯唧唧巴嘴巴的才安逸。
欢迎在公众号和小程序搜索：颜派生活，与我一起分享交流。
用料：
1000克牛金钱腱
1000克牛蹄筋
3根大葱
1勺豆瓣酱
20克火锅底料
5片姜
3瓣蒜
1勺料酒
10克干辣椒
30粒花椒
1j块桂皮
3个八角
2勺生抽
1勺老抽
做法：
金钱腱、牛筋解冻后分为两段，冷水洗净去除血水，其他配料按照图中准备好。
锅内冷水下牛筋，加入姜片，花椒，料酒，焯水
约5分钟后待牛筋形状收缩就可捞出，温水冲洗，蹄筋上有细小的毛发，一并清理干净
然后倒入高压锅，加没过蹄筋的水，压30分钟。水可以多加点，压好后就会变成牛高汤哦～
等待高压锅里压牛筋的30分钟里，我们处理金钱腱，切成你喜欢的块状大小，建议不要太小块了，烧煮后肉有部分缩水现象
冷水下锅，加姜片、料酒、花椒焯水
水开2分钟后，捞出洗净沥干，放一旁备用
这个时候高压锅压30分钟后的牛筋也好啦，打开盖子就有晶莹剔透的感觉，一股牛肉的清香扑鼻而来
捞出牛筋，剩下的高汤盛出备用。
此时的牛筋已经缩水成功了，后期缩水率不太大，切成你喜欢的大小，准备开烧
热锅凉油，加入姜蒜片，花椒、辣椒段小火炒香
加入老妈自制的豆瓣酱，如果没有，可以用郫县豆瓣酱代替
加入一块重庆人都懂的火锅底料，炒香
加入金钱腱
中小火翻炒均匀加入老抽1勺上色
再加入生抽2勺增香
翻炒均匀后加入切好的牛蹄筋
再次翻炒均匀
这时加入前面煮牛筋的高汤
水不够可以再多加些纯净水，我喜欢汤多，留着汤底做原汤牛肉面，加入八角，桂皮，香叶
换一个铸铁锅，大火烧开后，转小火烧90分钟，把牛肉炖得软烂
起锅前10分钟加入大葱节
装盘时用细密的滤网把烧肉的各种渣滤掉，口感会好很多，牛筋的软糯加上牛肉的鲜香，满足感爆棚！
牛筋又糯又耙，一口下去满满的胶原蛋白
大口吃肉的感觉不要太爽
重庆人对于一个菜的肯定和留念，那便是：汤汤留到明天早上下面。
自制软麻花~好吃不腻
麻花做为老少皆宜的小食，香香的口感，追剧、零嘴必备。
用料：
500克面粉
100克甘汁园幼砂糖
250克纯净水
50克玉米油
5克酵母粉
做法：
将高筋面粉称重，准备好所有食材。
将高筋面粉，甘汁园幼砂糖，酵母粉放入器具中，混合均匀。一边加水，一边用筷子搅拌成絮状；加入玉米油，揉成光滑的面团。
将面团，揉圆进行发酵。（盖上保鲜膜或者放入发酵箱中入冰箱冷藏室发酵一夜，一定要保持面团的湿度）
①第二天早上把面团取出放室温回温，再将取出面团排气，松弛10分钟，用擀面杖擀成面片，约1厘米厚，切成若干条。
②取3条面团，用掌心搓圆拉长，将三条面团顶部捏紧；再像编辫子一样编好，尾部捏紧，依次做完。
锅中加入食用油，油温7-8成时，将编好的麻花放入锅中，中小火炸制两面金黄，捞出放油纸上，依次炸好。完成。
红米粉奶油蛋糕卷
这一次关于红米米粉替代面粉的试验，感觉还不错，我的红米米粉比低筋面粉还要细，而且感觉米粉似乎筋度更低，用刮刀或者打蛋器做最后的混合都可以，我这一次用的是刮刀试验的，下一次准备用打蛋器混合看看，通常打蛋器混合出的面糊都是更顺滑，更易在模具中摊平；成品可以尝出淡淡的米粉味道；整个试验，米粉表面不错。
用料：
60g红米米粉
200g鲜奶油
5个蛋黄
12g蜂蜜
3个蛋白
细砂糖
做法：
分离蛋黄蛋白，蛋黄+15g细砂糖搅拌均匀，加入40度左右的蜂蜜
搅打至淡黄色，粘稠，顺滑，体积增大
蛋白分3次加入30g细砂糖，打至湿性发泡
用橡皮刮刀分2次混合蛋黄糊和蛋白糊；然后将米粉筛入，用刮刀或者打蛋器边捞起边混合均匀
烤盘涂薄薄一层黄油，然后放上烘焙纸自然粘住
倒入面糊，没有自然摊平的话就稍加抹平。170-180度，烘烤约15分钟，至表面上色至较深的金黄色，摸起来表面有弹性即可出炉放在网架上晾凉
鲜奶油+20g细砂糖打发至完全不流动，然后涂抹在蛋糕片烘烤时的底部上；从起始端开始涂，慢慢往收尾端开始少涂，最后留2-3厘米不涂
卷起，冷藏15分钟
冷藏好后，用锋利好用的片刀（不用齿刀）切块食用
藜麦饭（土豆胡萝卜鸡胸肉）
孕期时，由于血糖高，好多食物都不能吃。那时每天都想着吃一些血糖含量低的食物，米饭面食都不能吃。最近看到说藜麦特别适合血糖高的人吃，可惜孕期时不知道这种食物。虽然现在血糖不高了，但还是决定买点藜麦尝一尝。因为没有吃过，不知道味道如何，所以这次没有放太多藜麦，加了一些白米。蒸出来，颜色好看，口感有一点劲道，有嚼劲，黏黏的，没有什么奇怪的味道，总体来说还不错。下次可以多放一点。
用料：
2块鸡胸肉
1根胡萝卜
2个土豆
1杯藜麦
1杯糙米
2杯白米
做法：
准备好三种米:藜麦，糙米，白米。因为之前没有吃过藜麦，这次只是尝试，所以藜麦1杯，糙米1杯，白米2杯。我买的是三色藜麦。
把米清洗干净后，放入电饭煲中。这次放的水有一点多，因为上网查了藜麦，说比较容易吸水，所以多放了一点。可是蒸出来，水分有一点多，下次按正常蒸米饭水和米的比例放就好。
蒸好后，有热气，拍的不是很清楚。
将准备好土豆，胡萝卜，鸡胸肉切成小丁。
这是三种食材炒好后的图片。
1.先炒鸡胸肉:热油，放入鸡胸肉，加入料酒，我还加了一点白糖，炒至颜色变白，盛出备用。
2.热油，炒胡萝卜，土豆。
3.加入炒好的鸡胸肉，加生抽，老抽，盐，炒熟(一定要炒熟，所以我把土豆胡萝卜切的比较小块，为了能够快速炒熟)
4.炒熟后，出锅
把炒好的菜放入电饭煲中，与藜麦饭混匀。按下煮饭键。煮好后即可出锅。
做好之后的图片。吃起来味道还不错。
鸡丝虎皮尖椒
用料：
5个尖椒
适量鸡丝
8瓣大蒜
少许耗油，料酒，鸡精
做法：
尖椒去除头和尾
去除筋和籽
热锅小火煎尖椒，不放油
煎至皮轻微分离
重新起锅，放入适量油煸炒鸡丝，再倒入提前调好的汁（料酒，耗油，糖，醋少许），鸡丝炒熟之后放入刚才煎好的尖椒
适当收汁，出盘
美滋滋橙子，新奇士橙子雪碧的做法
新鲜橙子与雪碧的组合，简单又好喝
用料：
1片橙子片
半瓶新奇士橙汁
适量冰块
适量雪碧
适量薄荷
做法：
橙子切片
加适量冰块
把一篇橙子皮塞进杯壁
新奇士倒入三分之二杯
雪碧适量
加薄荷片装饰
焦糖海盐奶盖奶茶
[cp]收到了灵檬家的奶茶机，一款曲线玲珑，操作方便，又不占地方的小家电！我很少在外面买奶茶，因为价格贵不说，一份大杯的奶茶，恐怕要20块出头，而且材料也没那么好，比如我做这款奶盖奶茶，奶盖材料可是货真价实的奶酪，淡奶油做成的，外面卖的多数是奶盖粉做的！所以，为了健康，还是自己做比较好，用了灵檬的奶茶机又省钱，还能随时随地地喝到！
用料：
奶茶材料
2包红茶
250克牛奶
适量克水
20克焦糖酱
适量珍珠
奶盖材料
13克奶油奶酪
5克牛奶
60克淡奶油
5克糖
少许海盐
做法：
材料备齐，奶酪可以室温软化。
红茶包放入滤网中，与盖子拧紧。
机器内加入250ml牛奶和适量水到最高水位线。
启动机器的奶茶程序，开始煮奶茶，一个程序结束后趁热加入焦糖酱融化拌匀，然后放凉备用即可！
奶盖材料混合打发到粘稠略有滴落的状态。
随机赠送的2包珍珠我都用了，用开水泡2-3分钟即可，特别方便，口感也很好。
将珍珠放入杯子底部，倒入放凉的奶茶，表面铺上奶盖。
焦糖饼干用来装饰，没有可以不放。
自制微博小比萨~
其实原来我也一直觉得做这种东西要专业工具的~
但是经研究表明其实用微波炉也是可以的
而且随着现在微波炉的高端发展~还有什么不行的呢~
so 想吃就做吧
用料：
我用得是长土司自己切的~方包也行的面包
奶酪
黄油
个人觉得沙拉酱味好美的比较美味沙拉酱和番茄酱
火腿
胡萝卜洋葱太空椒这些都是随喜好的
做法：
首先材料准备好 
各种蔬菜切丁啊切条啊~
面包先抹上一层薄薄的黄油然后来一层厚厚的沙拉酱加上一点儿可爱的番茄酱
各种丁和各种条混合铺在厚厚的酱上面然后边放蔬菜火腿边放奶酪~这样奶酪抽丝会比较成功~
放进微博烤盘里面的时候最好是把盘子上刷一层油~以防战果= =但是薄薄的一层就足够了！！
于是中高火这样三分钟三分钟的叮~
看到上面已经略微金黄然后可爱的小奶酪也融化了就可以食用啦！！
（十分钟以内比较妙~）
茄汁烩菜
前几天突然思乡心切想妈妈，就油炸了很多东西～茄子，豆腐，面筋，小酥肉等等。鉴于本人有咽炎，不能单纯吃油炸食品，所以改为茄汁烩。
用料：
3个西红柿
少许油
适量盐
适量油炸茄子
适量油炸面筋
适量油炸豆腐
适量油炸小酥肉
少许酱油
适量葱姜蒜
做法：
因为都是油炸食品，所以放一点点油爆香葱姜蒜就行了。
倒入切好的番茄丁翻炒
倒入其他食材加盐翻炒，加水大火炖煮。
收干汤汁加少许酱油调味。
配上白米饭，妥妥的下饭菜。
无敌美味酸辣粉
就很棒
用料：
2把红薯粉条
5瓣蒜末
30克葱花
2勺豆瓣酱
1/2勺黑胡椒粉
5勺醋
3勺生抽
2勺辣椒酱
5个辣椒
5克糖
做法：
豆瓣酱炒出红油
下蒜瓣 炒出香味
下辣椒
下葱花
所有酱料混合
下在煮熟的面条中
新汤谱！没想到这个还能这么炖！🤔春咳哮喘推荐！黑蒜陈皮排骨汤！
黑蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果，它对几十种流行病毒及多种致病微生物都有杀灭作用。但是很多人不爱吃大蒜。🙋🏻比如我。
敲黑板！！今天推荐一款很适合哮喘、过敏性咳嗽的人吃的汤谱。⚠️ 止咳哦！止咳哦！止咳哦！小孩可以喝！
用料：
2颗黑蒜
2片新会陈皮
想放多少放多少排骨
适量克盐
做法：
首先浸泡陈皮，10分钟左右。
抠掉陈皮内里的白瓤，注意要保留一颗颗的油室。精华所在，所有有效的理气成分都在那。
洗好的陈皮。洗掉白瓤主要是为了去除陈皮的苦味。
黑蒜剥好
准备下锅
肉记得焯水，下锅一起炖
成品，真的，止咳！
蔬菜羊肉串
用料：
克羊肉
cook100孜然烤肉料
做法：
羊肉切丁，加入孜然烤肉料腌制4个小时左右。
把腌制好的羊肉，穿串，刷上一层油，放入烤箱，220度烤25分钟
25分钟后就可以出锅了，然后我们可以适量点缀蔬菜，撒上自己喜欢的椒盐，孜然粉之类的
平底锅奶香松饼
记录下来
用料：
2个鸡蛋
80g酸奶/牛奶
25g至30g白砂糖
20g黄油或玉米油
1g盐
110g低粉
5克泡打粉
做法：
将2个鸡蛋打散，打成乳沫状，再加入细砂糖、水或牛奶或酸奶混合均匀成乳沫状
再过筛入低粉、泡打粉、再倒入适量油顺着一个方向搅拌均匀，搅拌成糊状均匀放置20分钟，备用
平底不粘锅用小火温热一下，用喝汤的陶瓷勺
一汤勺面糊放锅中心，动作要快
松饼表面出现这样气孔，就可以翻面了（这样翻面上色不是很深）
翻面上色是这样，再煎一小会就关火
如果松饼表面出现这样气孔，翻面过来是颜色深些
翻面过来是这样子的，
每一次煎完一块饼，我都把火关了，再用湿毛巾擦拭平底锅，重复步骤至面糊全部摊完（今天摊了都按照顺序转一圈来，刚开始摊的惨不忍睹的，后来摊的快好了，越来越顺手，颜色也好看了）
平底锅奶香松饼
西红柿白菜肉片汤
好喝美味，爱不释口
用料：
适量猪肉(瘦)
1-2根火腿肠
适量金针菇
7~8片白菜
3~4个西红柿
适量欠粉
据个人而定日常作料
4~5根葱
3-4片生姜
做法：
1、把猪肉洗净，切片，加入适量欠粉和适量的盐拌匀，放着备用

2、把白菜洗净，把白菜切成小块，菜叶和菜白分开备用

3、把西红柿洗净，切片备用

4、生姜切丝备用

5、葱切断备用
1、油入锅，油热后放入切好的西红柿片，炒融后加入少许盐，即可盛出

2、放少许油，在温热时放入菜白，盖上锅盖焖一下，蔫了就行，放少许盐，倒入炒好的西红柿炒匀

3、放适量的水，直至汤煮沸，多熬7~8分钟，然后把肉片放入煮沸的汤里，用筷子打散，然后把菜叶放入汤里煮3~4分钟，再加入少许盐(先尝尝有味道没有，不能太咸，清淡一点汤比较鲜) 十三香、拌匀，放入葱断，即可出锅！
杜鹃花（韩式豆沙裱花）
韩式豆沙裱花之杜鹃花，由@yvonne-pastry演示
用料：
适量白豆沙
做法：
事先用1号花嘴挤好花蕊自然晾干
做一个小窝作为底座
用124K裱花瓣，每裱一片用手捏型
一共裱6片花瓣
插上事先做的花蕊
点上花粉
四物膏
听说四物膏的好处很多，女人一定要对自己好点。因为自从生过孩子后，体内湿气重，面部暗黄，气血不足。每次来月经的时候，有头晕的症状。据说，四物膏对这些症状有明显的改善。
用料：
30克当归
16克川芎
30克熟地
20克白芍
100克枸杞
100克红枣
500克红糖
4斤水
做法：
把所有的东西放入锅内浸泡2小时，我用的是专门煎中药的砂锅，浸泡过的药材再锅里煮开后继续浸泡1小时
因为我用的煎药壶有滤嘴，所以不用纱布过滤药材。（红糖是在药渣过滤后放）把浸泡的水倒入另一个锅内，放入红糖煮开，差不多煮开的时候要搅拌一下，防止糊底
撇去浮沫
煮成这个状态，就不能离开人了，要不停搅拌
汤汁熬成图片上小泡就差不多了，差不多勺子有阻力就可以了
熬好的四物膏，撇去浮沫，装瓶
四物膏温度差不多60度左右，就可以装瓶了。
炖鸡汁
这个特别滋补，我一般煲给我弟弟喝的，我比较胖都不会喝的，我以前就是喝这个变膨胀的(Ｔ▽Ｔ)
用料：
1只剥皮的鸡
3片花旗参
做法：
在炖盅中间放三片花旗参，把碗口向下扣在炖盅，然后把剥了皮晾干的鸡放上去（不用放水的，就是要炖出鸡的精华）（鸡里面的肥油尽量扯掉不要，免得炖出来特别多油）
隔水炖三个小时
炖好开盖，把鸡肉夹出来
炖好的鸡汁被吸进碗里的，把碗掀开。倒出鸡汁，撇去鸡油。喜欢咸一点的可以加盐，我一般不加了。ok，完工
麻酱拌苦瓜
现在正是苦瓜当季的时候，要多吃哦！
夏天正是吃苦瓜的好季节，不但便宜，还确实是配合季节来的，天热，吃苦瓜可以清热，解毒，清心火！
平时都是炒着吃，拿来煲黄豆排骨，那你有没有试过凉拌着吃呢！生的哦！

怕苦？不用怕！亲爱的老爸教了我一个秘窍，确实是爽口好吃又不苦！

加上香香的麻酱，味道好极了！
用料：
1根苦瓜
麻酱
花生酱
香油
做法：
凉瓜洗净去头尾，对半切开去瓣，特别是里面白色的内容物要清理干净，不然会苦！
把苦瓜切成片状备用；
备一盘冰水；
把切好的凉瓜放入冰水中泡2-3分钟；
这时备麻酱，往碗里加入麻酱，花生酱（有颗粒的最好），香油，拌匀备用；
把泡好的苦瓜捞起沥干装盘，把麻酱淋上即可食用，也可食用时再沾取！
Q弹椰汁马蹄千层糕
用料：
250克洲星马蹄粉
650克水
30克炼乳
    150克纯牛奶
150克冰片糖
50克红糖
400mL椰汁
做法：
白桨：将100克马蹄粉和大概两汤匙的炼乳、400mL椰汁、150克纯牛奶加在一起搅拌均匀，然后用隔豆浆的筛子一次，把马蹄粉的粗粒筛出来。
黄桨：用350mL将片糖和红糖煮熔。（待凉了备用）    
            然后将150克马蹄粉用300mL水搅拌拌均匀，然后用筛子把粗粒筛出来，再用凉了的糖水倒在一起搅拌均匀。
然后将红桨和白桨倒在盘子里一层红一层白的蒸，为了好看先放红桨蒸，蒸到干面了再倒白桨，最后一层要红桨才好看哦！（每一层都要薄点才好看哦，要注意时间哦，别蒸太久，也不能蒸太快，干面了就能加桨了）
这样子就完成了
暖暖的奶油三文鱼蔬菜汤
这道菜是和一个瑞典人家偷师的，但是他们也讲不出来很详细的方法，我也就大概做出来了。很日常的一道三文鱼汤，很适合在天气转凉的时候吃。因为配料丰富，不用配饭就能吃饱了，也可以配法棍哈。配方数量大概够2到3人食用。
用料：
250克三文鱼
一小碗虾仁
一小碗豌豆
2根胡萝卜
中等大小2到3个土豆
少许黄油
一小把莳萝
一小勺参巴酱
1～2勺龙虾调味汁
少许盐
少许黑胡椒粉
半个白洋葱
200毫升烹调淡奶油
做法：
准备材料，土豆胡萝卜去皮切半公分厚的片。洋葱成小粒待用。
三文鱼切大块待用。
取汤锅，不要太小的锅。热锅，放黄油，下洋葱丁煸炒出香味略透明。
加入一小勺参巴酱炒香，不要贪多，酱有点辣。
再加入三文鱼块和虾仁翻炒至变色。
加入胡萝卜片，和奶油。胡萝卜难煮软，要先放。
加入开水没过食材，加入这个龙虾汁调料。加入黑胡椒粉，因为龙虾汁已经含盐了，所以放盐要谨慎。
大火煮开后转中小火，加入土豆片。待胡萝卜和土豆变软加入豌豆煮3分钟，我用的速冻豌豆，很好熟。出锅前加入切碎的莳萝，即可。
果子学校南瓜派
改编自果子学校。我自己做的成品有些丑啦！不过味道还是可以，千层酥皮很酥！
我整形整的很丑，大家发挥发挥整好看点儿呗！整好看了记得要发图哦！
出品量大约4个，多做用料自行翻倍。
用料：
派皮
160g中筋面粉
2g盐
26g黄油
80g冷水
100g黄油（裹入用）
派馅
200g南瓜泥（水分不要太大）
25g黄油或奶油奶酪
40g糖（如果南瓜比较甜可减少）
少许黑胡椒粉
1/3小勺（或按各人口味）肉桂粉
少许盐
表面装饰蛋液
做法：
先做派皮，除了裹入黄油外的材料混合
面团揉至有弹性。可以稍微多揉一会儿，揉出筋性，不然一会儿包黄油会漏出来
用刀在面团上割出深十字。盖上保鲜膜，冰箱冷藏45分钟。期间可以来处理南瓜，具体见后面
把裹入用的黄油放在保鲜袋里，用擀面杖慢慢擀成正方形片状待用。
把切过的面团四个角扒开，然后用擀面杖擀平。要放的下黄油片哦
把黄油片用如图的方式放在面片上
合上四个角，并把缝隙捏紧！
面团用擀面杖擀长。注意，准备好手粉，粘的时候用
面皮三分之一出折入，另外三分之一再折入。
面皮水平方向转90度，慢慢擀长。这就完成了第一个三折！如此再重复两边，即完成三个三折。注意！每一个三折后面皮会有些任性不好擀开，这时不要着急，让面团静置松弛一会儿再擀。不要太着急，不然会漏黄油的哦～
三折后把面团擀成大约8mm厚的面皮。上面用刀或压模刻出直径8厘米左右的圆片。
处理南瓜：南瓜去皮切成尽可能小的状态，我切的是细丝。撒在烤盘上盖好锡纸，200度大约烤15-20分钟，取出加入黄油或奶油奶酪压成泥。再加入糖，肉桂粉，黑胡椒粉，盐即可。如果觉得馅料比较稀可以适当加些糯米粉
取一个面皮，中间放上一团南瓜馅儿，上面再盖一个面皮。
周围捏紧。用刀切出南瓜把儿。周围用刀背压出齿状。用边角料做出眼睛和嘴巴贴上即可！
我整形整的很丑啦，大家发挥发挥整好看点儿呗！整好看了记得要发图哦！
表面刷上全蛋液，烤箱中层200度烤35-45分钟。
图片是我做的，是不是很难看…… 不过味道还是不错的，皮也很酥
红葱香酱蛋炒饭
平平无奇蛋炒饭，味道无敌
用料：
半碗米饭
1克盐
1根小葱
一小把鸡毛菜
1个鸡蛋
1小把金针菇
1/5个洋葱
2个蟹肉棒
1勺红葱酱
半勺草菇老抽
适量油
做法：
将洋葱切丁，金针菇撕成小块，中间切一刀，蟹肉棒撕成小块，米饭事先打散准备好
鸡蛋加入一点点料酒和盐打散，热锅倒入油，倒入鸡蛋，用筷子一直搅，到鸡蛋差不多成型了，盛出来待用。
锅里放油，加葱花爆香，加入洋葱，小火炒到洋葱变透明，加入红葱酱拌匀。
加入鸡毛菜和金针菇，炒至鸡毛菜变色，不要缩水。倒入蟹肉棒，米饭，加老抽，适量盐调味，翻炒均匀。1分钟后加入鸡蛋，翻炒2分钟，加小葱，出锅。
红豆红枣核桃豆乳（美的豆浆机版）
这是一款类似于红豆沙口感的豆浆哦～
快手早餐绝对啦超级方便！
大枣和核桃都是对我们女孩纸特别好的东西哦 补血＋补脑
红豆是消水肿的～
早晨一杯充满能量！
用料：
一杯红小豆
5颗（喜欢甜一些多加几颗）红枣
3颗（小核桃可以多放）大核桃
水
（可无）日式红豆沙
做法：
提前一夜浸泡红豆和红枣
第二天早晨，倒掉泡豆子的水（千万不要用泡豆子的水直接做豆浆，一晚上不知道水里有多少微生物-.-）红枣去核，核桃夹开放入其中，在豆浆机里接水到豆浆机的两个水位线之间
插电，盖盖儿，按湿豆模式
完成～喜欢甜的小伙伴加一些红豆沙和小圆子吃简直美味了！不喜欢甜的直接喝就是红枣的甜度哦也超级好喝嗒！
草莓奶油彩虹蛋糕
很简单但却充满爱的。
用料：
戚风蛋糕
色素
奶油
草莓
爱
做法：
戚风蛋糕配料做好，随后分层依次进烤箱，每层添加喜爱的颜色
叠加好，抹奶油，装饰
辣炒花蛤
用料：
糖适量
花蛤1斤
四川麻辣烫调料半份儿
韩式辣酱一大勺
孜然适量
台湾米酒适量
油适量
做法：
花蛤洗净备用
锅中倒油，油热后将麻辣烫调料（家里木有郫县豆瓣酱了）倒入锅中小火儿翻炒出红油之后加一大勺韩式辣酱翻炒均匀后放入花蛤，翻炒几下后加些白糖继续翻炒，然后烹一些台湾米酒，咕嘟1-2分钟后放入孜然翻炒几下，即可出锅。
枣泥纸杯蛋糕 （枣泥做法）
用料：
个鸡蛋12
克低筋面粉400
克糖100
克泡打粉2
g枣泥400
做法：
用的邻居卖的新疆骏枣 冲洗干净以后 用清水泡2.3小时
这种枣大 肉多核小 感觉比较好剥皮 
核就这点 去核直接分开两半就行 我一开始直接去核了一部分 还有一部分是煮完之后去的 都很方便
用水没过枣 煮1小时左右 水不多了 可以再泡会顺便放凉
剩下的汤可以喝 记得撇一下浮沫 我忘记了。。。
煮完之后皮很好剥了
剥完也是完整的
剥了一小碗
用料理机打成泥
其余就是纸杯蛋糕做法。。。我搜的方子枣泥基本180g 可我做完称了一下有400g枣泥 我就大概按比例调整了一下  按比例应该是10个鸡蛋。。。打完之后发现还有两破的。。。最后用了12个鸡蛋  把鸡蛋打散 不用起泡
打的好像有点过了
2g泡打粉 400g低筋粉过筛 100g糖 400g枣泥倒入 混合之后如图
倒入纸杯。。。我为了省事。。。一次烤完 全匀上了。。。切记  万万不可 八成满就行。。。。然后撒上黑芝麻 白芝麻也行 葡萄干也行 碎核桃也行 
大概180度 烤了30分钟  嗯 烤裂了。。。。。还有好多溢出来的。。。哈哈哈 但是枣味还是非常浓郁的。。。。我个人觉得还是挺好吃的
东北过水面
爱吃面条 怎么整都爱吃
用料：
我们两个人快一捆了面条
铁石两元酱或者自己家大酱
5根小细的辣椒
一根葱
两个鸡蛋
做法：
烧水 水开了放面条我用的超市买的香雪细面条
没有自己家大酱就去超市买铁石两元酱我喜欢这个味道
把青红椒切小段 葱也切小段 鸡蛋打散
锅里热油 把青红椒还有葱放进去 翻炒几下扒拉到一边 鸡蛋打进去 这样省时间阿 
然后倒入大酱 倒入点水 半碗左右 可以放点生抽 味精 也可以不放 随意的 
放入水以后 咕嘟咕嘟一分钟就可以啦
开吃
小炒牛肉
中国炒菜好吃的秘密：大火，热油，快炒。如果加上川菜的麻，辣，香，会不会让人狂饮啤酒，不醉不归。趁热吃，别浪费了“锅气”。
用料：
200克牛里脊肉
3根青椒（细长）
6根小红椒
2片姜
3瓣蒜
1小撮花椒
1小撮干辣椒段
2勺生抽
2勺料酒
1勺淀粉
适量胡椒粉
做法：
牛里脊肉横着纹理切片，再切成牛肉丝。
牛肉丝加1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，黑胡椒粉适量拌匀，再加1勺菜油抓匀（可以套个保鲜袋在手上）。
辣椒去蒂洗净。
辣椒斜切成条，姜切丝，蒜拍碎。花椒，干辣椒备用。
锅烧热后加油（热锅冷油），入牛肉丝大火快速翻炒。炒至牛肉丝全部散开，肉色全部变白，捞起。
剩下油锅入花椒，干辣椒，小火炸出香味。
入姜丝，蒜末，辣椒丝大火煸炒至辣椒丝表皮微微发皱。
倒入牛肉丝，加1勺料酒，1勺生抽，半勺糖大火翻炒均匀。关火。
装盘。
羊肚菌炖龙骨
羊肚菌具有增强机体免疫力、有益肠胃、消化助食。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌。羊肚菌的营养相当丰富，含有多种氨基酸，有“素中之荤”的美称。羊肚菌含有多种维生素，还含有抑制肿瘤的多糖、抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用；羊肚菌性平、味甘，具有益肠胃、消化助食的作用。它的有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。不仅营养丰富、而且味道鲜美，是不可多得的佳肴。
用料：
10朵羊肚菌
18克龙骨
少许食用油
3片生姜
2瓣大蒜
少许食盐
做法：
上午买的姜，还是很新鲜的，里面比较黄，味道比较浓郁可以不用放很多。
龙骨，买的不多主要还是要看新鲜。
羊肚菌记得先清洗一下洗去杂质，再浸泡半小时。
买回来的龙骨要先洗净，浸泡十分钟去掉多余的油脂。
顺便加点生姜去腥。
生姜大蒜准备好
龙骨先焯水一下。
砂锅洗净放入龙骨水尽量少点，等下倒浸泡好的羊肚菌水，顺便加点食用油。
再把食材羊肚菌生姜大蒜，泡出来的羊肚菌水不要倒掉一起加进来，底部的就不要了。这样水七分满就好了，准备盖上盖子开始炖煮。
烤薯条
极简做法
用料：
速冻薯条
椒盐
做法：
烤箱230°c提前预热
速冻薯条直接铺在烤盘上，撒上椒盐

放入烤箱最上层，上下火烤大约25min即可
麻辣烫
用料：
适量各类丸子，肉卷，火腿
白菜，油菜，菠菜，土豆，金针菇，香菇，香菜，粉条想吃啥准备啥蔬菜
牛奶:水1:1牛奶
2勺生抽
1勺耗油
1勺芝麻酱
盐:糖3:1盐
适量鸡精
做法：
葱姜蒜切好，十三香，两勺生抽一勺耗油
粉条
各类丸子
各种蔬菜
肉卷
热锅凉油，下葱姜蒜爆香，下十三香，两勺生抽一勺耗油
牛奶水1：1倒入锅中
烧开，根据汤多少加入盐：糖大概3：1
一点一点加水调好麻汁倒入锅中烧开停火
提前烧锅热水加点盐依次下粉条，各类丸子煮熟
加入各类蔬菜，肉卷煮熟
捞出放入煮好的汤底中，根据个人口味加入鸡精，香油，醋等等
搅拌均匀出锅
酸酸甜甜儿童版火山土豆泥
女儿一直很喜欢火山土豆泥，大概是觉得造型好玩，但是大部分的做法，不是麻辣，就是咸鲜，不是特别适合孩子，改良一个酸甜的版本，更适合孩子！
用料：
2个土豆
50克冻干蔬菜
半根火腿肠
2勺番茄酱
1勺生抽
适量盐
1勺淀粉
1勺香油
做法：
土豆去皮，切片，上锅蒸熟。
把蒸熟的土豆压成土豆泥，加一点食盐调味。
把土豆泥放在一个空盘上，做火山的造型，用筷子在中间挖个洞，四周划出纹路。
锅中烧水，将冻干蔬菜，煮熟，火腿肠切丁，也放下去，然后用番茄酱，生抽，盐，调味。
煮开后，把淀粉加水调成水淀粉，勾芡，汤汁浓稠即可。
汤汁淋在火山上。
上菜啦！酸酸甜甜，绵绵沙沙的，特别好吃！
自制珍珠怎样减少失败几率的方法
家里有两个珍珠奶茶的铁粉，经常喝外面的又不放心。于是就自己做。而做珍珠常会碰到特搞笑的失败，如同一滩烂泥不成形，就是成形了也会慢慢地瘫掉。还有一种就是珍珠虽然成形，可怎么煮都有白心。经过我多次尝试，总结一下，给爱喝珍珠奶茶又想自己制作的新手们几个减少失败的小窍门，希望能帮到你！
用料：
60-70克（不同品牌吸水不同）木薯粉
50克太古红糖
50克水
做法：
将水和红糖放入奶锅，盖上盖子，先小火将红糖煮化再用大火煮沸，重点1:煮沸。⚠️一定要沸，冒大泡快要溢出来这种。我试过熬到锅底冒小泡泡也不行
重点2:加入一半木薯粉进行糊化，开始加时要小心，因为烧滚的糖水遇粉后会突然涨高，转小火边倒边用筷子搅拌糊化如勾芡汁，关火再倒入剩下一半，因为我一人操作，这一步没法拍照。这步糊化很重要，决定珍珠成败的关键
重点3:锅内液体变浓稠了，类似勾芡汁，然后将剩余的粉全倒入锅，搅拌均匀倒入案板台揉成团。由于粉的品牌关系，我这次有点干，没关系，可以边加热水边揉，直到成形。如果太湿也可以加粉。揉好的粉团应该是柔软，不粘手的
搓成长条，切成小块，继续搓成你喜欢的大小圆子。
搓好放到装有木薯粉的盘子里
我搓了不同大小的两种。不马上吃的话可以将珍珠包裹粉后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻。
超级简单的腌萝卜
都说冬天的萝卜赛人参，但炒萝卜、炖萝卜的味道家人都不喜欢，再加上之前在一个店里吃的腌萝卜味道很赞，我就有了腌萝卜的打算
近期禁足在家，又打起了腌萝卜的主意。一根白萝卜，半根胡萝卜，再加点蒜瓣、姜片、盐、冰糖、味达美和醋，腌上一晚上，手残党都能做成功 #家常咸菜#  #萝卜😋#
用料：
1根萝卜
半根胡萝卜
4瓣蒜瓣
4片姜
适量味达美
适量盐
适量醋
适量冰糖
做法：
胡萝卜、白萝卜去皮，切细条。撒上盐，腌两个小时。
两个小时后，用清水洗腌好的萝卜，挤出多余的水分。
将萝卜条、姜片、蒜瓣放到瓶子里，加盐、味达美、醋、冰糖，混合均匀后，加入适量凉白开水，没过萝卜。
冬天室温放一晚上或者放冰箱冷藏3-4小时。就可以享受美味啦
最家常的番茄鸡蛋面
这个面条是从小吃到大的味道，食材和做法都很简单，味道谈不上多惊艳，但就是有种家里的感觉。
用料：
2个西红柿
1个鸡蛋
1份面条
适量盐
1把绿叶菜
做法：
西红柿切成块，能接受皮的话建议带皮吃，一是方便，二是皮里番茄红素很丰富。
锅里加一点油，放入番茄，加适量盐炒出汤。
炒软之后加开水，然后下面条，尝一下汤的咸淡，根据个人口味放盐调味。
面条快煮熟时，放一把绿叶菜进去，我放了菠菜。
叶菜略软之后，鸡蛋打散，转圈淋入锅里，关火，等鸡蛋凝固之后淋几滴香油进去味道更好。
Q弹芋圆的做法 （有视频，学会做柔韧不散的面团）
喜欢本文，别忘记关注哦，更多简单好用的方子会陆续更新。还有不明白的可私信我，在家里就可以轻松做出好吃的芋圆啦。

芋圆，市面上最流行的甜品佐料之一，大型商场总能找到一间专门吃芋圆的甜品店，QQ弹弹的口感，五彩缤纷的色彩，用各类食材做成清凉解暑的糖水，非常受欢迎。

大部分人觉得，芋圆的做法容易简单，不过是：木薯粉+蒸熟的芋头+糖+水，揉成一团，像做汤圆一样，分成一粒粒。

做过之后，才发现无比崩溃，由于木薯粉没有筋度，很难像面粉一样柔韧，易整形。今天介绍的这个做法，就是帮你重拾信心，学会之后，就可以给自己和家人做出好吃又好看的芋圆糖水啦😄。

关于材料比例：

加入水分是为了方便加热，湿润泥状即可。南瓜完全不用加水，紫薯，芋泥，红薯的含水量也不一样，自己看情况而定。炒成膏状，水分减少，这个时候加入木薯粉，面团耳垂软度。

水分多，木薯粉就需要多一些，口感越Q，水分少，木薯粉就少，口感软糯，就看你自己喜欢怎样的口感啦。动手做起来，不会难。
用料：
紫薯面团：
125g蒸熟的紫薯
100ml清水
150克木薯粉
芋头面团：
250克蒸熟的芋头
200ml清水
300克木薯粉
做法：
五彩芋圆，家里冰箱必备神器。
只要几分钟，就可以做出一大碗芋圆水果捞，吃起来特别心开心。
薯类去皮，切块，蒸熟。
由于木薯粉没有粘性，很多方子强调，要趁热和木薯粉混合，大家就把蒸熟的紫薯立刻倒入盆里，生怕浪费时间。
为了不损失热量，烫死也要揉呀，不能错过一秒，结果往往是这样的，一点粘性也没有，以为需要不停加热水，结果可能变稀泥。
一边搓一边散，有木有？
永远也捏不成团，心好累，人家只不过是想做个丸子，怎么辣么难！
补救办法只能是这样，挤成一块砖状，再小心翼翼的用刀切，用力过度，容易散，咋内么娇弱😭。
切好之后，速冻保存，艾玛，总比浪费强是吧，虽然煮好之后，样子会美一点。
但素，身为吃货，怎能将就，又Q又弹又漂亮的芋圆一定要做出来。
第一步：番薯，芋头，要碾压细腻，不要有颗粒感，最好过筛。
第二步：压好的芋泥，加水，搅拌成均匀的糊状。（需要过筛，或者用搅拌机打，芋泥细腻，可增加面团光滑度）
用平底锅加热，芋泥糊炒至膏状，主要作用是：弥补芋泥损失的热度。

期间需要不断搅拌，以防糊底，必须使用不粘锅，因为即便是加入了水，芋泥状态还是很稠的。
加热后的芋泥，使木薯粉糊化，面团达到柔韧的效果。

做法：关火后，趁热 趁热 趁热加入木薯粉，拌匀。
红薯的配比参考，水分尽可能炒干一点。加入水的目的是方便搅拌成泥。
离火，倒入木薯粉进锅里搅拌。
在案板上揉成光滑的面团，因为热力增加了木薯粉的粘性，此时非常容易揉出光滑有韧性的粉团，就像婴儿的小脸蛋。
薯泥要压细腻，才能揉出光滑的面团。如果没有压细腻，就会出现番薯原颗粒。
面团状态好，是整形的关键。
状态非常棒，软韧有弹性，可以随意卷曲，不会断。
三种颜色拧在一起，还可以做成彩色芋圆
整形法，常见的是：搓成条状，再切粒。
案面上，没有多余的木薯粉，整洁干净。
完全不沾手，不会弄得满桌子都是粉哦😄
绿色是抹茶味，芋泥加入适量抹茶粉，轻重按各人口味。
做好的芋圆，放入冰箱冷冻一小时，拿出来抖动后，就可以长期保存，不会粘在一起哦。
即使用水冲洗，依然Q弹有劲，不会化开。
水沸腾之后，放入芋圆，煮约3分钟，浮起变大即可。
煮好之后，用水浸泡防粘。
用凉水浸泡待用
加入牛奶，蜜豆，炼奶，桃胶，组合成自己喜欢的甜品。
自己想怎么搭配都好看
倒入冰镇牛奶
色彩缤纷
红豆和芋圆最配哦
好好吃
冰箱冷冻保存，可以随时随地，想吃就煮。
芋圆水果捞
诚意满满的自制甜品
大米发面饼
小时候，家里有个石磨，用它磨过粗盐，玉米，偶尔磨次大米，泡过的大米加点香料磨出的浆很香，等奶奶把它烙成饼之后就更香了，回味无穷！
用料：
克酵母1-2
克大米500
面粉250g
盐4-5g
水适量
做法：
大米淘洗之后用水泡上，4-5个小时。
用料理机打成浆。
加入酵母和面粉用筷子搅匀，成粘稠糊状。发酵1-2小时。
加入盐，适量水调成视频中的稀稠度。
中小火，平底锅烧热，放一点油，放两大勺，晃匀，加盖，表面凝固即翻面，再过一会儿就可出锅了！
正面
反面，一点微黄即可。
素炒土豆胡萝卜丝
作为厨房小白，请原谅我的刀功。
希望努力成为大厨的家伙😜
用料：
三根胡萝卜
2个土豆
一勺盐
少许鸡精
少许葱
少许姜
一头独蒜
少许生抽（酱油）
做法：
土豆切丝，用水过几次，可以先泡在水里，炒之前在滤水备用。
胡萝卜先上锅煮一会儿，直至筷子可以插透后拿出，冷水冲洗后切丝（好吧，我这个比较像条😝）
炒锅里倒入油，油热之后倒入切好的葱姜蒜爆香，再倒入胡萝卜翻炒。
再倒入土豆丝继续翻炒。稍软后倒入生抽（酱油）少许，继续翻炒。这一步是上色，不爱吃盐的可以多放点，代替盐也可。
起锅前放少许鸡精，关火，再翻炒一下即可起锅了。
成品，刀功实在不行，卖相差了一些，但是味道很好。✌️
韭菜肉馅饺子
用料：
1把韭菜
200克猪肉
适量盐
1勺生抽
1勺老抽
1勺香油
1勺蚝油
1个鸡蛋黄
适量白胡椒粉
适量五香粉
（以上为肉馅做法）
40克蛋清
100克温水
300克中筋面粉
2克食盐
（以上为饺子皮做法）
做法：
制作饺子皮方法：
1/中筋面粉，盐，蛋清，温水一起倒入揉面机，设置时间20分钟。揉面结束后，醒发20分钟。
2/再设置20-30分钟揉面，揉面结束后，继续醒20分钟。
3/醒发结束后，搓成细长条，揪成一个个小剂子，揉面垫上撒上少许面粉，一个个擀好皮。
注意：随时盖好保鲜膜，以免面团发干。
制作馅料（可在机器揉面醒面过程中同时进行）：
1/韭菜洗干净，用特百惠小飓风切成细末。放入碗中，加入香油，五香粉，白胡椒粉。千万不要加盐，不然会出水。
2/肉剁成末，加入盐，蚝油，生抽，老抽，香油，蛋黄，不停的搅拌。
3/饺子皮最后一次醒发快结束前，将韭菜及肉馅混合，搅拌均匀。

我是南方人，其实不大擅长包饺子。学了不少包法，感觉还是这种形状的好看一点。
我通常会包好后放入速冻，要吃的时候再取出来。
一锅水煮沸后下饺子，烧开后。再分别加两次凉水，点滚，可以看到一个个饺子会浮起来。一盘香喷喷的饺子出炉啦…