xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
只用三张“大饼”就可以做的百香果生日蛋糕!
普通的蛋糕做腻了吗？今天要介绍的是一款神奇的蛋糕，不用模具，只需三张蛋白饼就可以做的百香果蛋白蛋糕。为什么说神奇，因为在没最终成型之前，你盯着手中的三张“大饼”，一定会不自觉地问志几，“我是不是在做一个蛋糕？”，而在你身边围观的路人也会时不时投来一句：你拿着大饼做什么？emmm....是啊，拿着三张大小不一的大饼能做什么呢？但当你用将三张蛋白饼用百香果奶油层层裱叠起来的时候，哇，嗯，看起来还挺漂亮的嘛，那些齿型水滴状的奶油花，会联想到摇曳的烛光，哎，做生日蛋糕还挺像那么回事的嘛！懒人如我，决定下次送这样一个生日蛋糕给寿星！以及，百香果卡仕达奶油的味道真的超棒超清新~是这个蛋糕的灵魂！
用料：
#百香果卡仕达酱
50g百香果汁
100g牛奶
10g舒可曼玉米淀粉
30g（3个）蛋黄
30g舒可曼细砂糖
#百香果卡仕达奶油
200g淡奶油
10g舒可曼细砂糖
适量百香果卡仕达酱
#蛋白饼
10g舒可曼杏仁粉（扁桃仁粉）
90g舒可曼低筋面粉
50g舒可曼糖粉
60g舒可曼细砂糖
130g蛋白
适量备用糖粉
#工具
1个大号圆形裱花嘴
1个圆锯齿裱花嘴
做法：
先制作百香果卡仕达酱，材料准备。
接下来要用到的裱花嘴。挤蛋糕糊时用到大号圆形裱花嘴和裱花用圆锯齿裱花嘴。
百香果切开，取出果肉，过筛去籽。
得到百香果汁，备用。
奶锅中先倒入牛奶。
接着倒入百香果汁，搅拌均匀，备用。
蛋黄中加入细砂糖，打至体积膨大发白。
加入玉米淀粉，搅拌均匀。
开火，将百香果牛奶加热，不用太热，看到冒烟即可关火。
蛋黄糊中加入一半的百香果牛奶。
把蛋黄糊倒回剩下的百香果牛奶中，边加热边搅拌。
加热至浓稠后，即糊体下落很缓慢，出现小小的倒三角。
离火，继续搅拌一会，倒入另外一个碗中。
盖上保鲜膜冷藏4小时以上。
制作百香果卡仕达奶油，材料准备。
将百香果卡仕达酱从冰箱拿出来，搅打至顺滑。
淡奶油加10g细砂糖打至8分发。
取一点打发好的淡奶油加入百香果卡仕达酱中，翻拌均匀。
再倒入剩下的淡奶油中，继续搅拌均匀。
装入裱花袋（里面装锯齿嘴），备用。
预热烤箱上下火160度之后准备直径递减的三张圆硅油纸，铺在有硅油纸的烤盘上，
撒上糖粉，取走硅油纸，放一边备用。（烤盘只能放两张，所以分了两次烤）。
制作蛋白饼，材料准备。
白砂糖和低筋面粉筛入碗中。
加入杏仁粉，搅拌均匀，备用。
蛋白盆里一次性加入60g细砂糖。
打发至接近干性发泡状态。
混合粉类分两次加入蛋白霜，采用翻拌的手法，翻拌均匀，至无干粉即可。
装入裱花袋（花嘴选用大号圆形花嘴），在烤盘留下的空白处画圈挤上面糊，最后撒一层糖粉。
放入预热好的烤箱，烘烤17分钟。注意上色。出来等放凉后，撕掉烘焙纸，三片蛋白饼都烤好后，放一旁备用（有点像东北大饼……）。
开始组合。一层蛋白饼，一层百香果卡仕达奶油。
三层饼，三层奶油，逐渐变得有层次有颜值起来（哼，再不是三片东北大饼或者新疆馕了）。
喜欢吃百香果的人都明白吧，百香果那种自带的独有清香，浓郁中透着清新，放在甜点里，处处释放着恰到好处的愉悦感。
几乎能缓解任何酱料或者奶油自带的甜腻，让人难以抗拒。所以，当第一次吃到这个百香果卡仕达奶油的时候，第一口就被征服了！和劲道的蛋白饼搭配着吃，百香果奶油味为主味，蛋白饼为辅助，融合起来还是很特别的。
当然，由于蛋白饼本身口感柔韧，不够松软，可能很多人会觉得换成其他松软的蛋糕体会好点，只是考虑到蛋奶味很重的蛋糕体，可能会影响到百香果酱的味道。所以感觉这个搭配的发明还是比较合理的。大家有兴趣不妨试试哦~
胡巴（白萝卜）排骨汤
用料：
根白萝卜                      1/2
2块龙骨
3—4片姜片
15克胡椒粉
2段大葱段
做法：
排骨用生姜料酒盐胡椒腌制半个小时左右，冷水下锅加入葱段生姜焯水，直至水开有浮沫后关火。用清水冲洗干净骨头上的浮沫，放入炖锅中。加入姜片，姜片放1-2片即可。
选取一根白萝卜，削皮，切成块。                        我这次只用了一半，就够我的锅一锅了。
排骨下锅，加水，调两个小时的煲汤时间，在还剩40分钟的时候加入切好的白萝卜，静坐等待。等时间一到，汤就出锅了，加入适量的盐调味，鲜而不腻的白萝卜排骨汤就好了。
蛋饺
用料：
3个鸡蛋
适量盐
适量料酒
1勺酱油
3勺水淀粉
1斤肉糜（3肥7瘦）
1勺鸡精
少许胡椒粉
半根胡萝卜
做法：
先准备肉馅，加盐，鸡精，酱油，料酒，胡椒粉，胡萝卜丝拌匀。
鸡蛋打匀成水状，不能有蛋白粘液，加入水淀粉继续搅拌。
准备油刷，在做蛋饺的大勺里刷一下。大勺在火上加热。
倒入两勺蛋液，滚动勺子，摇匀蛋液，可重复转动，让上边的蛋液厚点。
在一侧加入肉馅，转动勺子，烤没加肉馅的另一边，等蛋皮翘起来时快速拎起来盖在肉馅上，轻轻按压边缘，让蛋皮粘起来，如果没粘起来，可以沾点蛋液再放火上烤一下。
粘好后再烤下，轻轻晃动，就会滑下来，夹住反面再烤下，就能装盘了
出炉，做好后放蒸锅里水开后蒸10分钟。可以直接吃也能入火锅，蛋皮很有韧性，不容易破！
牛蒡淮山红枣羹
用料：
30g牛蒡
30g淮山
20g红枣
做法：
淮山洗净，削皮，切滚刀块
牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片
红枣洗净，拍扁去核
煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟
转文火煲一个半小时
下盐调味即可饮用
迷你黑巧克力塔——中街1946雪糕
这款黑巧克力塔的塔皮面团里加了中街1946牛乳味雪糕，奶香浓郁。塔馅是用中街1946比利时大黑口味的雪糕做的，具有醇正的黑巧风味，真的很好吃。
用料：
#塔皮
30克无盐黄油
10克细砂糖
25克中街1946牛乳雪糕
80克低筋面粉
1克香草精
#塔馅
一个鸡蛋
15克细砂糖
1支比利时大黑雪糕
30克低筋面粉
3克可可粉
#装饰用巧克力奶油
30克黑巧克力
30克淡奶油
做法：
先做塔皮，融化1支中街1946牛乳味雪糕备用。
将室温软化的无盐黄油加细砂糖打发。
少量多次地加融化的牛乳味雪糕打发，再加香草精搅拌均匀。
过筛入低筋面粉。
搅拌成团后放入冰箱冷藏30分钟。
将塔皮面团分成小份，擀成面皮放入塔模，去掉多余的面皮，在底部扎一些小洞，放入预热180度的烤箱烤10分钟。
接着做塔馅，融化1支中街1946比利时大黑雪糕。
鸡蛋加细砂糖搅拌均匀。
加入融化的比利时大黑雪糕拌匀。
混合过筛入低筋面粉和可可粉。
搅拌均匀。
将塔馅倒进预烤过的塔皮中，放入预热170度的烤箱，烤15分钟。
接着做装饰用巧克力奶油，先隔水融化黑巧克力，加入打发的淡奶油中搅拌均匀。
在烤好的塔上用裱花嘴挤一圈巧克力奶油装饰即可。
春笋的处理方法
清明时节，回老家祭祖的同时顺便上山挖了好多笋。竹子有很多品种，这个品种是毛竹，它的笋是毛笋。
外公久居山中，懂的很多，这是他告诉麻麻，麻麻又告诉我的方法。
用料：
根春笋
克盐
做法：
切掉下面最老的部分，（老嫩可以以菜刀是否砍得动为依据，有些砍起来很硬的部分经过水煮还是可以咬的动），一层一层剥开笋衣，直到剥到最里面没有毛毛的笋衣为止。
毛笋果然是虚胖，脱掉笋衣还是很苗条的。洗干净。
这样切开，如图左边嫩的部分可以炒菜，炖汤，右边老一点的适合烧笋块，那可是每年这个季节最值得期待的菜了。
起锅，半锅水加上两勺盐，沸腾后放入切开的笋，再次沸腾后继续煮十分钟。
捞起来，冲凉水，用手稍微摸一摸靠根部位置笋一层层之间的地方，没有煮之前这里有一层白膜，这就是外公说能去除笋口感中涩味的方法。
洗好之后靠根部较老的部位切成块，后面方便做笋块。
剩下用保鲜袋包好，三五天能吃完的话就放在冰箱冷藏室，觉得吃不完就放在冰箱冷冻，想吃了再解冻。下一个菜谱告诉你怎么煮笋块还有油焖春笋。
杏鲍菇萝卜焖烧肉
看到翅中也想吃，就来了个杂焖，一个人吃了半碟☺☺
用料：
半个杏鲍菇
半斤五花肉
1根胡萝卜
5片姜
四个中翅
1.5勺生抽
1勺耗油
1克白糖
2瓣蒜头
做法：
五花肉切块，中翅打花备用。
热油蒜粒爆香后，放入五花肉转到小火焖，焖到出油且表面微焦。这时再放入中翅在锅边煎直到中翅两边表皮收紧。
放白糖翻炒匀，再倒入生抽、耗油翻炒匀。
先放入切好的杏鲍菇条与翻炒匀且焖一分钟。再放入胡萝卜条翻炒，也是焖一分钟后，倒入没过菜的水，调到大火烧开。
大概8分钟可以收汁，便可出锅啦。
装盘～👌
董太的私方菜--洋葱辣椒西红柿炒饭
用料：
1个绿辣椒
1个西红柿
1个洋葱
适量肉
1碗米饭
做法：
先将所有蔬菜洗好，然后切成丁备用，肉也切成丁，然后开始炒肉，依次放入洋葱、西红柿、然后放入米饭，再加一点点水。
最后加入辣椒，放入适量的盐，即可出锅。
蒜苗炒肉
我最喜欢吃的菜没有之一。特家常。
用料：
15根蒜苗
3勺生抽
150克五花肉
做法：
蒜苗洗干净。
切成3-5厘米的段。蒜苗前面最好是从中间切开，那样好熟，口感更好，如果不切开，就要先下蒜苗的白色部分。
肉切成条。5厘米就差不多。
切好放盘里备用。我没用淀粉抓一下，因为我现在减肥，不吃淀粉。
起锅烧油，油热放猪肉，然后放点味达美，多放点没关系，不要放盐，会让肉发硬，肉炒到9成熟了，在放蒜苗，先放蒜苗前面白的那部分，炒到6分数再放后面绿色的叶子。这样可以一起熟。尝一下咸淡，如果不够咸就在放盐，搅拌均匀出锅。
左宗棠鸡
左宗棠鸡（英文名：General Tso's  Chicken或Governor Tso's Chicken）也称为左公鸡。1952年由彭长贵创制，托名左宗棠，其实与清末将领左宗棠没有直接关系。
1952年，美国太平洋第七舰队司令雷德福特访台，台湾负责接待的海军总司令梁序昭，连续三天设宴款待，并请彭长贵掌厨。第三天，为让客人换换口味，厨师灵机一动将鸡肉切成大块，先炸到金黄半焦状，再下酱汁佐料，炒成一道新菜。雷德福特品尝后询问菜名，彭长贵随口起名：“左宗棠鸡”
1973年，彭长贵赴美国开办彭园餐厅。一次美国前国务卿基辛格，在彭园宴客吃过“左宗棠鸡”后赞不绝口。此事经《华盛顿邮报》、《纽约时报》等媒体大幅报道，这道菜因而名气大震，逐渐成为美国人眼里中餐“第一菜”。
左宗棠鸡也是美国民众圣诞节，最受欢迎的中国菜。
用料：
500g鸡腿
1撮盐
1/2个鸡蛋
1茶匙生粉
1汤匙油（腌鸡肉用）
50g青椒
50g红椒
100g油
10g葱
10g姜
10g蒜
2个干辣椒
1汤匙料酒
1汤匙又伊鲜鲜味酱油
1汤匙又伊鲜米醋
1茶匙糖
30g水
1汤匙水淀粉
做法：
食材处理：
用刀沿着骨头从肉划下去，直到露出鸡腿骨。
将鸡腿骨周围的肉剥离开，用刀背在腿骨靠近末端的位置敲一下，将腿骨敲断。
鸡腿去骨以后，将整个鸡腿肉平摊开，将筋膜切断，切成片。
鸡腿肉中加入盐搅拌均匀，加入鸡蛋液继续搅拌，加入生粉搅拌均匀，淋上植物油，放入冰箱冷藏腌制2小时。
将青椒和红椒切成片。
火力调至中高火，加入植物油，待油温升至6成时，放入鸡肉，炸至灰白色。
放入青红椒，过油，盛出所有食材，保留锅内油脂。
火力调至中高火，放入葱、姜、蒜爆香后，加入干辣椒煸炒出辣味。
倒入鸡肉和彩椒，倒入料酒、又伊鲜鲜味酱油、糖翻炒均匀。
加入水和米醋，持续翻炒。
加入水淀粉，大火收汁至粘稠。
装盘。
鲫鱼萝卜汤
最近老公爱上了钓鱼🎣，无奈钓的鱼太小了，只能拿来炖汤
用料：
10条小鲫鱼
半根萝卜
适量盐
适量小葱
做法：
钓回来的鱼🐟都是活的
去除鱼🐟内脏和鱼鳞
1.先锅里倒油，把鲫鱼煎一下，差不多煎到两面有点金黄色，盛出来。
2.准备两片姜片和开水，锅里倒油，放入姜片爆炒一下，放入煎好的鲫鱼，倒入开水，盖上锅盖，开小火慢炖。
3.切半根白萝卜，切成萝卜丝状，放入锅里。
4.小火慢炖半小时。
放盐🧂，撒入葱花，奶白色的鲫鱼萝卜汤即可出锅啦！味道鲜美，营养价值很高哦
海带豆腐青菜减脂餐无油版
豆腐含有丰富的蛋白质且易消化，加上海带丝，任意你喜欢的青菜，各种白菜生菜都可，做出一道美味可口的减脂餐，还是那句话，代替正餐哦！
用料：
2块豆腐
一把海带丝
适量你想吃的青菜
适量盐、鸡精等
做法：
豆腐切小块丢进开水里煮
海带丝加进去
煮开后加青菜
加适量鸡精、盐调味即可
好好玩丨VOL.2【焦糖平安果】
“苹”与“平”同音，
寓以苹果【平安】的吉祥含义。

12月24日平安夜，
送苹果代表祝福新得一年平平安安。
用料：
适量苹果
适量木棍
165克白砂糖
220毫升清水
3克盐
90克淡奶油
1张油纸
做法：
苹果
准备适量苹果，大的小的都可以；
插棍
拔掉苹果蒂，在原位置插入清洗干净的小木棍；
熬糖浆
将准备好的水220毫升、白砂糖165克、盐3克，放入小奶锅中煮沸
淡奶油
糖浆熬至焦糖色时加入淡奶油90克，淡奶油加入后会起更大的泡泡，搅拌几下后即可关火；
蘸糖
快速将苹果放入熬好的糖浆中旋转蘸糖，然后放在油纸上冷却；
装饰
系上蝴蝶结做装饰，也可自行发挥做各式装饰，大功告成。
杏鲍菇炒牛肉粒
#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#1、杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

2、牛肉是优良的高蛋白食品，含大量蛋白质，少量脂肪，钙，铁，磷，维生素，烟酸等。氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血，修复组织等方面特别适宜。

3、中医认为牛肉补中益气，滋养脾胃，强健筋骨的功效。老人，幼儿，患有皮肤病，肝病，肾病及消化能力弱的人不宜多吃。
用料：
250克牛肉
一个杏鲍菇
适量青红椒
适量牛油
适量生抽
适量生粉
适量盐
适量油
适量黑椒
做法：
将牛肉、杏鲍菇切成1.5公分见方的小粒，青红椒切小块备用
牛肉粒加盐、生抽、油、生粉、黑椒粒腌制入味
先将杏鲍菇煎熟，杏鲍菇煎到金黄，表面收缩就是熟了
盛起杏鲍菇，放入青红椒略炒
盛起青红椒，锅中放入黄油
将牛肉放进牛油锅中煎至金黄入味
将杏鲍菇、青红椒一起放进锅中与牛肉一起翻炒一会，即可出锅
装碟上桌
清炒小白菜(简约版)
用料：
300g小白菜
5片葱
2小勺盐(个人口味而定)
一小勺味精
油
做法：
小白菜瓣开，洗干净，洌干水
热锅，倒油，爆炒
炒至七成熟加味精、盐(个人口味而定)简单翻炒一下至均匀
出锅了！
酸辣泥鳅
泥鳅🈶️滋阴壮阳的作用，所以家里遇到🈶️比较好的泥鳅，都会买一些回来，酸辣泥鳅，红烧泥鳅，泥鳅钻豆腐，今天就给大家介绍一下酸辣泥鳅的做法
用料：
克泥鳅
片姜
克盐
青蒜
片薄荷
勺辣椒面
粒花椒
克花生油
克猪皮
做法：
泥鳅加面粉让泥鳅吐一下泥巴

清洗干净备用

泥鳅下锅煎一下盖上锅盖免得泥鳅跳出锅，取出再加花生油、加入辣椒面，花椒颗粒炒香，倒入泥鳅

加入水，青蒜的头，炸pao的猪皮一起煮
加入少许醋，千禾酱油调一下味道，➕适量盐

猪皮可以先用水泡发后下也可以


煮熟
下入青蒜叶


再加薄荷叶

出锅
正宗韩式辣椒酱
辣椒酱可是下饭做菜的利器，每个地方都有自己特色的味道，今天带给大家的是韩式辣椒酱，有点酸甜的口感，辣不辣全看辣椒的选择。
这个酱可以拌饭、拌面、做辣白菜……
用料：
70克干辣椒
10克姜
8克蒜
140克白萝卜
360克苹果
150克梨
5小勺玫瑰盐
80克原色冰糖
做法：
准备好所有食材；
所有的食材洗净，水果和萝卜切成大块，放进搅拌机；
搅拌，完全搅碎；
玻璃容器容器清洗干净，将辣酱装进去，放置1天以后开始食用。
花生芝麻椰蓉酥
用普通材料，就能做出简单快捷的小饼干，香酥可口，加入花生碎和椰蓉的口感更丰富哈

喜欢的友友们做好记得交作业哦，顺便动动小指头评个分哈
用料：
200克低筋面粉
80克玉米油
60～80克（根据喜甜度调整）细砂糖
50克全蛋液
30克熟花生碎
25克熟黑芝麻
20克（用来和面）+ 适量（用来粘饼干表面）椰蓉
2克盐
3克泡打粉
1克（可不加）小苏打
做法：
准备好所有材料
将鸡蛋液、细砂糖、盐、玉米油混合
将面粉和泡打粉、小苏打混合过筛，倒入玉米油混合液中
加入花生碎、芝麻，椰蓉和成团，不需要过度揉，能成团就可以了
将面团分成每个15克左右，搓成小球后表面再粘满椰蓉，放在铺有油纸的烤盘上，轻轻压一下
预热烤箱，170度20分钟左右关火，色泽刚好
巧剥石榴
用料：
1把水果刀
做法：
切掉上面的盖子，薄薄的一层。
在每个梗的地方划一道，有几个梗划几刀
取下上面的白色，特别容易。
可以啦，非常完美。
蒜蓉茄汁葱香开背虾
好吃到吮手指的一道美味佳肴(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
用料：
500g海虾
一个洋葱
三瓣大蒜
适量番茄酱
做法：
首先我们准备好所有食材
海虾剪去虾枪虾须，并且用剪刀在背部剪一刀，去除虾肠
加适量料酒，腌制20分钟
洋葱去皮洗净之后切成小块
大蒜去皮洗净之后切成末
起油锅，热锅凉油
下大蒜，小火煸香
下洋葱，转中大火，翻炒片刻
下海虾（撇去腌制过程中产生的汁水）
翻炒至海虾稍稍变色
加适量料酒
翻炒均匀
加适量热开水
加适量番茄酱
我加了这么多
翻炒均匀之后盖上锅盖，转小火，焖煮2.3分钟
待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐
加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
成品图
南瓜卡布奇诺
用料：
400g南瓜
50g腰果
50g土豆
125ml水
5ml➕10ml淀粉➕水
15ml禾然有机酱油
做法：
南瓜去皮切丁，土豆去皮切丁，腰果加水浸泡40分钟。
土豆、南瓜上锅蒸，（土豆稍微加一点点酱油拌匀来蒸）。
淀粉和水拌均匀，土豆蒸熟后，压成泥滚成球，在淀粉水里滚一滚，然后入油锅稍微炸一下。（如果不喜欢油炸物，可以直接土豆压成泥滚成球就好，想要更丰富的口感加一些坚果碎在土豆泥里）
南瓜蒸熟后，把南瓜、水、腰果、酱油放进破壁料理机里打成泥，然后放入炒锅里加热，建议加热的时候用不粘锅。
南瓜腰果泥煮好后，倒入盘里，中间放入土豆泥，旁边撒上坚果碎，我撒了花生和牛蒡香松。
皮蛋瘦肉粥
用料：
两个皮蛋
一小把海蛎
4朵香菇
250克瘦肉
3片姜
1棵葱
香油
胡椒粉
做法：
边熬粥边把材料备好
葱花切细点，姜切丝
将香菇海蛎下锅煸炒，放少许盐
熬至粘稠即可出锅，切记要边搅拌不然会糊掉
最后加葱花，五香粉
长腿烤肠
实在是想传照片，又不知道传到哪里，就起了这么个鬼名字，是不是很白痴啊，还很认真的写了菜谱，真是。。。想秀到家了。。。
用料：
泡面
双汇烤肠
做法：
烤肠切两半，在离两端的1到2cm的地方开始切，均匀的把烤肠分为四条。
泡面放热水，烤肠，佐料，微波炉叮2min，就好了。
芹菜鱼片粥
用料：
适量青鱼中段
一小把芹菜嫩叶
粥
料酒
盐
淀粉
黑胡椒
花椒粉
大蒜粉
生姜粉
做法：
青鱼洗净并控干水分,片成薄片状,加入料酒、盐、淀粉、黑胡椒、花椒粉、大蒜粉、生姜粉等一起拌匀后放那儿腌制片刻。芹菜嫩叶切碎备用
煮粥时可以抓一把糯米放入,这样可使煮好的粥更具糯性
根据食量舀出适量白粥,加入1块家乐牌浓滑鱼汤或适量鲜汤(家里正好有没加过咖喱的牛肉汤,只需几勺,起个鲜头就行.什么没有也没关系,只要往粥里搁点盐,鸡精就行)调好咸淡,中火煮开
放入腌制好的鱼片,中大火煮至粥再次开锅,加入备用的芹菜嫩叶,和粥一起拌匀,味重的可在粥中加入适量黑胡椒粉.关火后在粥中淋上几滴香油,就可装碗开吃了
核桃花生奶（花生、核桃烤箱版）
这个核桃花生奶快手易做，特别适合上学的娃和老人，超市买的之类饮品太甜了，再说央视一曝光更不敢买了。其实家里有豆浆机或破壁机非常容易做的。
用料：
4、5个核桃
50克花生
400ml（二小盒）牛奶
约300克水
10克糖
做法：
核桃、花生洗干净，烤箱200℃，20～25分钟，注意观察别烤糊了。出锅的时候好香，吃了好多🤭。一次多烤一些，我各烤了一斤左右，储备着慢慢用。
稍放凉后搓掉表皮。核桃皮不容易去掉，就将就一点吧😄
核桃、花生放入豆浆机。
放了二盒200ml的奶，再加填加约300ml清水，整体高于豆浆机的最低水位。
按免滤豆浆功能，预约好时间，第二天早上可以直接喝上😏
清晨喝一杯，健脑安神补气，也可加适量白糖口感好，推荐不加更健康🤗
蛋挞液~
用料：
48g细砂糖
125g牛奶
125g动物淡奶油
4g玉米淀粉
4个蛋黄
做法：
白砂糖，淡奶油，牛奶混合倒入容器开火煮沸，加入玉米淀粉混合搅拌均匀
待冷却后(防止蛋黄变熟)，加入蛋黄搅匀
将蛋液倒入蛋挞皮中，可按照口味加入黄桃丁或红豆等
烤箱上下火210度，25分钟即可
彩色汤圆
忘拍过程图了，将就看一下。
用料：
适量糯米粉
3滴，三种颜色。食用色素
300克水
9克葡萄干
做法：
把糯米粉倒入碗里，加入一滴色素和100克水搅拌均匀。依次做完其他两个颜色，和这个步骤一样。
揉成光滑的面团。
拿其中的一点点。搓成小圆球，里面放上葡萄干。以次类推，
锅中烧入水，把汤圆下进去，煮至汤圆浮起来在煮三分钟即可。
放在凉水里泡。(这个步骤都是让汤圆更Q弹，不粘牙)
完成，软糯
😍😍😍
「一口吃」彩色豆沙小馒头
这是童年记忆的馒头，在南方长大的小孩们早上吃五毛钱的小馒头，一碗糖还没来得及化开的甜豆浆就着急上学去了。
用料：
230克中筋面粉
100-110克水
2克酵母
20克糖
20克猪油
适量红曲粉
适量大麦若叶粉（或抹茶粉）
10克南瓜粉
做法：
将面粉 水 糖和酵母先加入厨师机，揉10分钟形成一个较为光滑的面团。（手揉时间会更久一点15分钟左右。）再包入20克猪油。用洗衣服手法揉搓面团，直到猪油被吸收，面团光滑发白发亮，切开无明显气泡后，保鲜膜下静置10分钟。
将静置好的面团平均分割成三份。分别加入三种颜色粉揉匀。（南瓜粉）
大麦若叶粉。
红曲粉。
揉好的面团，用保鲜膜盖好。
取出一个面团，擀成长条。宽度在4厘米左右。豆沙馅提前装进裱花袋，裱花袋剪小口，在面皮下端均匀挤上一条豆沙馅料。
把面团从下往上卷起。卷的第一步就先把豆沙条包裹起来，再往上依次卷起。（和卷紫菜包饭一样。）卷好后整形成两头和中间粗细相等的“面条”。
用小刀切成正方形。
其他颜色的面条也这样切好，码在蒸笼里。留足够的发酵空间。
我放在烤箱里发酵，放一杯温水。上海温度20，发酵了30分钟。
轻按面团，面团会回弹到原来的样子就发好了。
将发好馒头的蒸笼放入锅里。上冷水蒸，先大火7分钟，再中火5分钟。最后关火焖3分钟。（防止馒头瞬间遇冷回缩）
特别小，也很可爱。小朋友很喜欢。
给妈妈装了一份送去，下午茶小点心～
★一人食★金针菇可乐鸡翅煲
可乐鸡翅超级好吃，但是单吃鸡翅有一点意犹未尽，为了防止摄入更多热量，加入金针菇刚刚好~
用料：
1把金针菇
4个鸡翅
半勺盐
1勺淀粉
3勺生抽
1勺老抽
3片姜片
几颗冰糖
适量可乐
一小盖料酒
做法：
准备四只鸡翅
一把金针菇，洗干净，掰成小把
鸡翅正反面各切三刀
切三个姜片
一小瓶盖料酒
水略微冒泡以后，放入鸡翅和姜片，倒入料酒。待水开后一分钟，捞出鸡翅，冲洗干净备用。
热锅，加一点油
放入鸡翅，煎鸡翅，注意翻动，防止粘锅
鸡翅两面煎黄（我油放少了，所以边上不是很黄，大家可以适量多放油。）
加入金针菇
倒入可乐，淹没鸡翅
加一勺老抽
加3勺生抽
半勺盐
半勺十三香粉
几颗冰糖
大火煮开，中小火炖至可乐收汁。尝一下盐味是否合适，少了再加点盐。
准备一个小碗，加入1勺淀粉，用少量凉白开溶解淀粉
将淀粉汁倒入锅中，搅拌均匀
小火勾芡完成
装盘
鸡胸肉做粉蒸肉也一样好吃，你一定没吃过
冬天是最容易囤脂肪的季节了，天气冷的不想动弹，又不想委屈自己的胃，所以只能在吃的上下功夫啦。最近想减脂，晚上会给自己做点减脂餐，昨天晚上吃的是粉蒸鸡胸肉，这样做的鸡肉又嫩又香，口感超棒，好吃还不发胖！大家有试过吗？没尝过的不妨试试~
用料：
1块鸡胸肉
1个土豆
4瓣蒜头
2片姜
1根香葱
80克蒸肉粉
可以不放哈盐
半勺辣椒粉
2勺生抽
1勺蚝油
1勺料酒
做法：
食材洗净，葱姜蒜切末，土豆削皮切片，鸡胸肉切小块
切好的鸡胸肉加入姜、蒜末+半勺辣椒粉+1勺生抽+1勺蚝油+1勺料酒，用一次性手套抓匀，腌制20分钟， 
盘底铺上切好的土豆片，将裹上蒸肉粉的鸡肉铺在土豆片上。
放蒸锅中蒸30分钟，蒸好撒上葱花即可食用。
步骤是不是很简单呀，这样做出来的鸡肉超嫩超香，土豆香软解腻，赶快动手试试吧~
草莓爆浆瀑布蛋糕
用料：
#蛋糕胚
3个鸡蛋
50克低筋面粉
30克细砂糖
25克牛奶
25克植物油
#爆浆液
25克炼乳
50克牛奶
200克淡奶油
30克草莓酱
1滴红丝绒液
适量草莓粉
做法：
（一）蛋糕胚
1、低筋面粉过筛；蛋白与蛋黄分离，盛蛋白的盆必须无油无水。
细砂糖、牛奶、植物油、蛋黄搅拌至乳化，加入过筛的低筋面粉，用蛋抽或刮刀翻拌均匀。
3、蛋白中加入细砂糖，用电动打蛋器打发到干性发泡即可。
4、取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，用蛋抽或刮刀轻轻翻拌，先斜切入盆底，将底部的面糊翻上来，同时一边拌一边转动打蛋盆，大致均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白霜和蛋黄糊充分混合。（拌好的蛋糊应该是光亮蓬松、饱满、均匀的状态，如果面糊明显体积缩小，而且不断有大气泡冒出，就是消泡了。）
5、将蛋糊从高处倒入模具，在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
6、放进预热好的烤箱，上下火150度，烘烤35分钟左右。
7、烤好后立刻出炉，用力震两下散热并倒扣在凉架上，彻底冷却后方可脱模。
（二）爆浆液
1、炼乳加入牛奶，搅拌均匀。
2、加入淡奶油、红丝绒液、草莓酱。
用电动打蛋器打发，液体成浓稠状且保持流动性，冷藏备用
3、蛋糕脱模后倒扣，顶部中心处挖一个内凹。
4、蛋糕胚四周围一圈硬质慕斯围边。
5、取出爆浆液，用蛋抽稍稍搅打至顺滑，倒在蛋糕胚上。
6、撒一层草莓粉在爆浆液上做最后装饰。
7、轻轻提起围边，爆浆瀑布就形成啦。
成品
成品
GET网红花胶鸡🐔汤
用料：
2～3个花胶
6颗红枣
150克南瓜
2克盐
半只鸡
少许枸杞
2片姜
10粒干贝（建议不加也行）
做法：
南瓜🎃蒸10分钟   放入破壁机    加水搅拌成泥
家里只有乌鸡啦    普通鸡卖相更好      
鸡焯水    鱼胶店家帮忙泡发好      食材备用
搅好的南瓜🎃泥     所有食材放入砂锅    适量水     大火烧开   小火半小时就差不多啦   关火加入适量盐   就可以喝啦
夏日炎炎   多喝汤啊    😊
青鱼边角料版健康椒盐鱼排
昨天做鱼丸，剃下的鱼骨不想烧汤，今天用它做了美味的椒盐烤鱼排。
用料：
约300克青鱼边角料
约30克面粉
1勺淀粉
1个鸡蛋
20粒花椒
3、4片姜片
1勺料酒
少许五香粉
少许辣椒粉
少许咖喱粉
少许椒盐
少许孜然
1克盐
1克糖
少许葱花
适量食用油
少许芝麻
做法：
青鱼鱼肉做鱼泥，剃下的鱼骨也可以做成美味。
1.将鱼骨、鱼鳍等边角料洗净，撒少量盐、料酒，给鱼排按摩，腌制10分钟；
2.调去腥水: 花椒、姜片加半碗水，鱼排浸没放冰箱浸泡半小时去腥；
3.捞出鱼排沥干备用；
4.调面糊: 适量面粉、淀粉、鸡蛋、五香粉、咖喱粉、辣椒粉、花椒、姜片、盐、糖加水；
5.把调好的面糊均匀包裹覆盖鱼排。
观察面糊不要太稠，不然鱼排口感会被厚面粉喧兵夺主。
面糊里也可放一点芝麻，提升口感。
平底锅烧到5成热，倒入少量食用油，调中火，将鱼排煎至两面金黄，出锅放烤盘。

将煎好的鱼排整理放在铺好吸油纸的烤盘内
上下火220度，进烤箱烤12~15分钟。
每个烤箱温度有所差异，烤的过程中注意观察。
烤制鱼排是为了烤去油煎时油脂，吃起来更健康，同时让鱼排外层更加酥脆。
铺吸油纸装盘，撒少许椒盐粉、辣椒粉、孜然调味，撒葱花、芝麻粒点缀。
奥尔良鸡翅
香嫩多汁，简单易做，味道秒杀肯爷爷。
用料：
1斤鸡翅
1包奥尔良调料包
做法：
鸡中翅洗净；调料包备用。
调料包加20克清水调成酱汁。
鸡翅均匀入味，放入冰箱腌制3小时以上，过夜更好。
腌好的鸡翅取出吸干净水备用。
油锅七成热，下鸡翅小火煎炸。
炸至两面金黄。
出锅，香喷喷哒。
苏打饼干棉花糖
康熙来了上面介绍的，感觉很新鲜。
用料：
两颗棉花糖
两片苏打饼干
做法：
把棉花糖放在苏打饼上，微波炉小于一分钟，记住了！！千万要小于一分钟。然后加上另外一片饼干，就好啦！！有种神奇的麻薯口感。很可爱。很简单。快手小点心( •̀∀•́ )
奶香肉松包【轻卡小食】
奶香四溢口口肉松！我很喜欢的一款面包饼！
用料：
170g高筋面粉
30g低筋面粉
25g奶粉
125g全脂牛奶
15g黄油
15g细砂糖
2g盐
3g酵母
120g辣肉松
适量奶油奶酪
做法：
除黄油所有材料混合，揉至成团，加黄油至完全延展。
盖上保鲜膜发酵到2倍大，手指戳不回缩，分成八份团圆。盖上湿布松弛20min
松弛的时候肉松和奶油奶酪揉内馅儿。（不需要软化奶油奶酪）根据你肉松的成团情况加入
把皮擀开包入馅儿。包合处朝下，放烤盘再发1.5倍大
表面刷水，撒上黑芝麻。加一张油纸在8个发好的团上面，找一个烤盘压在这张油纸上，因为肉松比较硬，需要你稍微加点压力往下按一下。上面的烤盘不要拿，直接入预热好的烤箱
170度预热，烤20min就可以拿出来了
消耗咸蛋清—凉拌咸蛋清
我从小不吃咸蛋清只吃蛋黄，在父母身边时，有父母宠爱，我吃黄老爸吃清(好不孝的赶脚)；离开父母自己生活时，偶尔吃个咸蛋，蛋清直接扔掉；后来因为实在浪费，干脆不吃！
现在做完蛋黄酥，每每剩下一大碗咸蛋清，丢了实在可惜！于是就诞生了凉拌咸蛋清♡最近成了我家餐桌新宠，和粥一起很对味～
用料：
两个咸蛋清
一个青辣椒
两个小红米椒
两根韭菜或小葱
适量味极鲜
适量陈醋
适量香油
适量白砂糖
做法：
准备好的咸蛋清放碗里
咸蛋清捣碎，用勺子用爪子随意～
青椒，韭菜或小葱，小米椒切碎
将3放入2中～
加入适量生抽，陈醋，香油，白糖，拌一下开吃。
素炒木耳
用料：
适量木耳
三分之一左右胡萝卜
三份之一左右黄瓜
适量葱
做法：
1、木耳泡发，洗净后手撕成合适大小；
2、大葱切丝；
3、黄瓜和胡萝卜改刀切成薄片。
1、下猪油，比平常炒菜都一点点，油7成热后下大葱和姜片，爆炒出香味；
2、下入木耳，翻炒，听到木耳有轻微爆裂声音即可。
3、倒入黄瓜片和胡萝卜片。
4、加生抽少许、盐、鸡精调味，出锅装盘。
苏打夹心饼干
用料：
一包苏打饼干
一盒奶油奶酪
做法：
一片饼干掰开
打开奶酪盒
挖一勺奶酪放在半片饼干上
另外半片饼干夹上，开吃
烤蜜糖芯红薯
每次户外买到红薯....想到家美美的吃时，发现卖相变得并不好看，吃不到刚出炉的美貌红薯。   所以为了自己满足自己的色眼  只有动起手来❤
用料：
5个红薯
做法：
取5个大小合适的蜜糖芯红薯，洗净后放入已铺好锡纸的烤盘.因为烤制过程中糖心会流出.....
烤箱上下火预热220° 后放入，时间调到60分钟，烤到20分钟时一次翻面即可，直至熟透。（除偏大的红薯  适度增加时间）
糖心已流出....... 非常好吃
一会盘子就空了，  赶紧烤起来哈
茭白木耳炒虾仁
用料：
100g虾仁
100g茭白
10g木耳
100g洋葱
做法：
虾仁用盐先腌制，再加料酒、白糖。
茭白切丝，木耳、洋葱切片先下锅炒。
油锅爆蒜，下虾仁滑炒，最后加茭白、木耳、洋葱一起翻炒出锅。
杏鲍菇炖鲍鱼
用料：
12只鲍鱼
2棵杏鲍菇
3勺蚝油
3片姜
3勺酱油
3瓣大蒜
1棵大葱
做法：
备料
大葱炝锅
放入杏鲍菇，酱油，爆炒。
放入鲍鱼，翻炒
放入蚝油，翻炒。
小火炖5分钟。
出锅。
玫瑰花酱
超简单好做，不用揉搓哦。
用料：
100克玫瑰花瓣
150克白糖
适量蜂蜜
做法：
买来的食用玫瑰花包把外面的一层剥掉，剩下的很干净不用洗哦。玫瑰和白糖的比例是：1:1.5。
把花瓣和白糖放入无水无油的厚底锅中，用小火慢慢加热至沸腾，用无水无油的筷子搅拌几下关火晾凉。
装入无水无油的瓶子中，上面倒入适量蜂蜜封口，盖上盖子放入冰箱冷藏保存一个月就可以食用了。
薰鲅鱼
熏鲅鱼是胶东过年必备的一种美食，虽然叫熏鲅鱼，实际上是先炸后炖的做法，做起来非常的美味！
用料：
2条鲅鱼
适量姜丝
1根葱
8勺料酒
20克糖
4勺酱油
我用的鲅鱼比较大，所以料酒和酱油多加了点
做法：
准备两条鲅鱼，我是从冰箱里拿出来之后过了一小时，鲅鱼还是半冷冻状态，先用剪刀剪去鱼鳍，不用处理内脏
将把鱼切成1.5厘米左右的厚度，由于是半冷冻状态比较好切
然后将内脏清洗干净
加入姜，葱，8勺料酒和4勺酱油，20克白糖，由于鱼比较大所以加的量比较多，如果鱼少的话可以按比例减少
用手轻轻的抓匀，然后腌制四个小时左右
腌好之后，沥干水分下油锅炸，锅里的油一定要等冒泡烧开之后再炸，掌握不了火候可以先小火
炸到两面金黄如图所示，就可以出锅了
然后在锅里放油，放入葱姜和一大勺白糖，再倒入一勺酱油和两勺料酒，搅拌均匀
等汤滚开之后，将炸好的鲅鱼放入锅中，先小火慢炖，等进入味道之后，再大火收汁，汁炖得差不多干了的时候就可以关火了
真的是太美味了
好吃到没朋友！
酸甜山楂果酱
阳光灿烂的秋季是各种果实成熟的季节，外形可爱，味道酸甜的山楂果是很多人爱吃却不可多吃的果子。因为太酸所以只能浅尝辄止，尤其是牙口不好的人。而且新鲜的山楂果不容易保存，而制作成美味且容易保存的山楂果酱，搭配原味吐司，或者是各种面饼，健康随时享用。
用料：
500克新鲜山楂果
200克（可根据自己的口味做适当调整白砂糖
5克（增加酸度且容易保存）柠檬汁
做法：
新鲜山楂果洗干净，沥水或者用厨房用纸吸水，挖掉中间的根、蒂和有瑕疵的部分，以防变质。切成小块，一个山楂切成平均的四等分最好。保留果核，因在熬制的过程中果核上的果肉最美味。
将白砂糖均匀的撒在山楂果上，每撒一层就翻一下，确保每一个果实都包裹住白砂糖。
待白砂糖均匀的沾裹在果肉上，将果肉蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜（或者是一天），待白砂糖融化，山楂果出水就可以拿出来。（山楂果水分不大，所以出水的效果比草莓之类的浆果要少）。
将冷藏出水后的山楂果拿出来熬制，最好使用不锈钢锅或者是搪瓷锅，铁锅容易使果肉氧化变色。熬制时放入少量的凉开水，以不超过果肉为最佳的量。大火烧开以后转小火慢慢熬。
在熬的过程中用木勺搅拌，以防止粘锅，同时将果肉压烂成果肉，慢慢熬成细细的肉酱就可以了，如果喜欢口感粗实的熬制半小时即可，如果喜欢口感细腻的可以适当加长熬制的时间。
熬好的果酱关火，适当冷却后然后将果核一个个跳出来。这个步逐需要细心耐心，但完美的果酱就是需要手工来完成每一步。
果核挑出后把柠檬汁浇入果酱内，搅拌均匀晾凉。柠檬增加了山楂果的酸味，也可以使保存时间更长。
熬制好的山楂果完全冷却后密封放入冰箱冷藏，美味随时享用。
配合自己制作的原味吐司，健康早餐每一天。
豪华罪恶夜宵方便面
加班必备夜宵，吃完之后觉得还能在战两小时！想要其他配料的可以依照自己的喜好加，我写的只有我这完里面用的配料。
用料：
1个鸡蛋
1包方便面
五六朵木耳
三片火腿
适量西兰花
两片西红柿
一根大葱
适量盐
适量鸡精
做法：
木耳泡开，水中加入一点点盐和油放入西兰花焯水至熟。捞出西兰花，放入木耳焯水至熟。放在一起沥干水份。
热油，可以多放一些。小火，先煎鸡蛋，生熟程度按自己喜好来，喜欢溏心的就少煎一会。觉得煎鸡蛋油的，可以在煮面的时候打入鸡蛋，煮到自己喜欢的程度。
煎火腿，还是刚才那些油，小火放入火腿片稍微煎一下，边缘有一些焦就可以了。火腿提前用厨房纸擦一下，不然会崩油。
最后把焯过水的木耳和西兰花炝一下。还是那些油，大火倒入食材，加入盐，鸡精。盖上锅盖焖一会，等西兰花微微有一些焦色盛出即可。
煮面，我煮的是汤达人的豚骨拉面，其他方便面也是可以的。
最后一步就是摆盘啦，把食材按照自己喜欢的方式摆在煮好的方便面上，切两片西红柿放在上边。把大葱直接切成圆形的葱花放在面的最中间就可以吃了。
芝士焗什锦红薯泥
黄油芝士牛奶与朴素的地瓜完美融合~~~~
用料：
一枚地瓜
50克甜玉米
50克青豆
30克黄油
50毫升牛奶
100克芝士
做法：
煮熟的地瓜，挖出瓤
捣碎成泥
热锅加黄油30克融化成液体，放入地瓜泥，翻炒后，加入牛奶翻炒
加入飞水后的玉米和青豆
芝士切丁或者擦丝
取30克芝士，与土豆泥融合，翻炒至拉丝，盛出待用
地瓜泥装盘
烤盘铺满剩余芝士，入烤箱，200度，中层，12-15分钟，表面微黄即可
取出
趁热食用
地瓜香甜，芝士绵软！
虾皮紫菜汤
用料：
半张紫菜
随意一点虾皮
适量盐
几滴麻油
做法：
锅里放水，放点虾皮一起煮开。
免洗紫菜半个，
水开把紫菜扔进锅里。再煮一分钟搅拌一下，加盐出锅
装到碗里滴几滴麻油就OK啦。
儿子最爱吃的三明治
吃腻了面包的儿子这两天要吃三明治，下厨房里各种的搜，开始各种的做，综合了各种方子自己又改动之后儿子说这个芝士三明治是最好吃的。拿出来分享给大家希望咱家宝贝们也能喜欢。特别说明一点，给孩子们做吃的只是我的爱好并非专业，大家要是感觉哪里不好说出来咱们一起改进切勿瞎喷，看多了别人方子后面的留言对喷子实在是怕了。
用料：
1个鸡蛋
100克牛奶
20克白糖
3片吐司片
适量肉松
1个煎蛋
适量芝士碎
适量勺番茄酱
做法：
一百克牛奶里加入二十克白糖用蛋抽打化，再加上一个鸡蛋打匀待用。
在面包片上挤上蛋黄酱撒上一层肉松，把第二片面包片放上去也挤上蛋黄酱放上煎蛋，再把第三片面包片叠加上面。
把叠加好的面包片四周沾上步骤一的蛋奶液，面包的上面和下面也均匀的涂上
最后在最上面撒上芝士碎，挤上番茄酱，蛋黄酱。这一步是儿子最爱做的。
放烤箱中层上火200度下火150度十分钟左右，芝士化开变色就可以了。这是进烤箱前的样子
这是出烤箱后的样子
中间切开就成两个三明治了，配上一杯热牛奶早餐美美哒
懒人一锅出腊肠土豆焖饭
一锅出，无敌美味
用料：
5根香肠
1个土豆
1勺酱油
1勺生抽
1勺蚝油
2杯大米
3杯水
1勺料酒
适量杂蔬
做法：
准备好所有食材
杂蔬焯水捞出
腊肠切片入锅翻炒
加一勺料酒去腥
大米淘洗干净，加入杂蔬，土豆块和腊肠
加一勺生抽
一勺老抽
一勺蚝油，加刚刚没过米的水
按下煮饭键
做好了
喂你吃
有菜有饭
超美味
请你吃
鲫鱼豆腐菌菇奶汤
周末小姑子送来几条野生鲫鱼，活蹦乱跳的本想养它几天的，可是没到2天一条条鲜活的鱼儿接二连三断气了，赶紧趁新鲜把它们解决了。
     想到了最近网络上很红的一道汤{ 鲫鱼菌菇汤 }，我在原有的基础上再加了两样食材豆腐和千张（这两样本来就和鲫鱼很搭），味道更棒更美味了！
用料：
4条小鲫鱼
适量各种菌类
1根大葱
1根芹菜
1块豆腐
2张千张
适量食用油 料酒 盐 白胡椒粉
做法：
食材
清洗食材，切好备用。
锅里倒入适量的油，放入生姜。
油温到7层热时，把鲫鱼放下，两面煎至金黄。
加入料酒
一次性加入足量的水。
加入大葱
焖煮20分钟
煮出奶汤色
起另一个锅，铺上各种菌菇、豆腐、千张。
再把鲫鱼铺在上面，倒入鱼汤，加入适量的盐。
再焖煮20分钟
开锅加入芹菜再煮一分钟，这步也可省略。
最后加一点白胡椒粉调味即可
完成
一锅汤一碗饭好满足～
潮汕粉果
馅料都是按自己随意喜欢下，用木薯粉代替了红薯粉面团伸展性更好更好包，以下是12个的量，制作简单
用料：
180克木薯淀粉
40克玉米淀粉
少量食用油
馅料⬇️
12朵泡开干香菇
50克胡萝卜丝🥕
30克干虾仁
10克虾皮
少量香葱
自己喜欢下了一点薯粉丝
按平时做饭标准下就好了生抽蚝油盐
做法：
馅料切细丁
将馅料炒香备用
木薯淀粉和玉米淀粉混合开水用筷子🥢快速搅拌，水一点点的加并且一定要用开水，搅到没有干粉加少量食用油揉一下光滑不沾手面团就可以了（忘记拍照了😂）然后揪成12块开包
木薯伸展性很好，我都是直接用手压扁直接包，都不沾手很好拉伸可以包很多馅，口也很容易粘合，大火转中火蒸到外皮透明即可。（非常好看呀😄）
原味华夫饼
用料：
120克低筋面粉
3个鸡蛋
120克牛奶
50克黄油
40克白砂糖
4克泡打粉
做法：
鸡蛋加糖搅打均匀，黄油隔热水融化。
倒入融化好的黄油拌匀。
加入牛奶混合拌匀。
筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀至无干粉颗粒把面糊过筛(细腻顺滑)。
预热烤箱，把面糊倒入模具八九分满。
入预热好的烤箱中层，上火160度下火180度烤15～20分钟至表面金黄色即可出炉。
泡椒青笋娃娃菜
夏季太热，甜甜辣辣又有些酸的泡菜实在太好下饭，就吃面条！
用料：
1颗娃娃菜
1根青笋
若干糖
5个小米椒
1袋泡椒
1袋白醋
做法：
准备一个坛子，塑料罐也行，洗干净，用开水烫一下；然后清洗娃娃菜，切成条；将青笋削皮洗干净，切成片；小米椒去蒂洗干净切成圆圈状。
开始泡菜，在罐底铺一层菜散一层糖放几颗米椒粒，直至菜铺完。然后将一袋泡椒倒进去，再倒入一袋白醋。
最后用筷子搅拌下，把盖子放上完事了，泡一夜就可以吃了。
鸡肉知道 | 「双味低卡无米粒炒饭」娜比同款升级版
Recipe comes from 日食记。
吃过这道【花椰菜炒饭】以后，我为曾经赞成“欧阳娜娜只要不演戏就是个好同学”这个说法道歉！娜比也是个好厨子！

第一次做的是【虾仁+胡萝卜+黄瓜+鸡蛋】版本，属于最清爽的版本，也很好吃，遗憾的是忘记拍照了。

第二次做了两个味道，一个食谱来自日食记的【鸡胸+香菇+鸡蛋+韩国辣白菜】版本；另一个是本着“冰箱里有啥就拿啥来做”的原则做的【鸡胸+香菇+甜椒+洋葱】版本。

其实，除了花菜的其他食材，完全可以根据自己的喜好来搭配，丰俭由人。这道菜，怎我觉得怎么做都好吃！

最后，还是要感叹下，毕竟美食博主，姜叔加入辣白菜的改良，真的是脑洞超大啦，可是怎么可以这么好吃！
用料：
#主要食材
330克花菜
105克鲜香菇
76克红甜椒
85克洋葱
118克鸡小胸肉
1颗鸡蛋
#辅料
60克韩式辣白菜
适量黑胡椒粉
适量生抽
适量料酒
适量盐
适量食用油
做法：
花菜撕成小朵，切掉多余的茎，拆除变色、坏掉的的花朵，淡盐水浸泡15分钟左右后，取出沥干水分，备用
香菇、甜椒、洋葱洗净备用。
所有食材切丁备用。
我全部都是用料理机切碎的。为什么？因为我懒。可以不用打太久，保持食材的颗粒感，口感更好。
鸡小胸切片，用黑胡椒粉、料酒、生抽、蛋清腌制10分钟左右备用。
锅内加入适量食用油，我用的茶花籽油，煎鸡胸肉。肉完全变成白色以后盛出备用。
【不用洗锅】锅里加入适量食用油，加入总量一半的花菜碎和香菇碎，翻炒。
加入剩下的蛋液和切碎的韩国辣白菜，继续翻炒。加入一半鸡胸肉，继续翻炒。炒好后盛出。
【洗锅】锅里加入适量食用油，甜椒碎和洋葱碎翻炒。
加入剩下的花菜碎和香菇碎，继续翻炒。
加入剩下的鸡胸肉，继续翻炒。加入适量盐。炒好后盛出。
保鲜盒装好冷藏即可。
抹茶樱花曲奇
用料：
10克抹茶粉
75克黄油
105克低筋面粉
40克细砂糖
1.5克泡打粉
少许香草精
15毫升鸡蛋
适量樱花
做法：
黄油软化后加入糖香草精搅打均匀，
在加入蛋液继续搅打。
在将低筋面粉泡打粉抹茶粉混合过筛
到黄油中拌匀。
樱花提前用温水泡两次减掉里面的盐分。
在用纸巾吸干水分。
面团放入模具内定形。
用油纸隔着。
放入冰箱冷冻半小时后取出切成
5厘米厚度。
在每块曲奇上贴上一朵樱花。烤箱预热哦。
放入烤盘中进入烤箱中层165度20分钟。
绵密清爽的冬瓜蓉（可以当酱抹着吃，当馅儿包着吃，或者直接空口吃！）
老公超爱吃辣椒炒冬瓜皮。为了一盘冬瓜皮，那得要买好几斤冬瓜呢！可是，取了皮的冬瓜肉往往都是放着烂了丢了，怪可惜啊！我实在是看不下去。于是，这款可以当酱抹着吃，当馅儿包着吃，或者直接空口吃的绵密清爽的冬瓜蓉就诞生了……
用料：
1750克冬瓜
125克白糖
25克黄油
做法：
1. 将冬瓜洗净并去皮去籽，然后切成小块，放破壁机中打成茸泥。
冬瓜茸泥一起倒入锅中，其中会有很多汁水，无需另外加水。煮15分钟左右至茸泥透明。
出锅滤去汁水。家里有纱布的还可以等它冷却后用纱布包好，再拧出多余的水分。（汁水倒了可惜，加点糖喝了它。）
把滤干水分的茸泥倒回锅中，小火翻炒至无明显汁水，加入室温软化的黄油，继续翻炒。炒干水分后放白糖，糖容易粘锅，晚一点放。⚠️⚠️⚠️切记切记，小火！不断翻炒！小火！不断翻炒！小火！不断翻炒！我用的是不粘锅。
如果做酱蘸着吃或者抹面包吃，冬瓜蓉可以炒湿一点。如果想作馅料，冬瓜蓉就要炒至抱团。最终，制作好的冬瓜蓉待冷却后放入密封容器中冷藏保存即可。
好期待噢！做好的冬瓜蓉可以做成月饼。
做好的冬瓜蓉可以做成冬瓜挞。
做好的冬瓜蓉可以抹着吃。
实在等不及了，这做好的冬瓜蓉，就算空口吃也很过瘾噢！
番茄黄瓜炒蛋
但凡炒鸡蛋都很香，加入番茄微酸的味道混合黄瓜的清爽，偏爱清淡口味的人觉得超级下饭呢。
用料：
油盐
1个番茄
1只鸡蛋
1根黄瓜
做法：
鸡蛋打散放点盐，热锅烧油，倒入蛋液
蛋液成型后用铲子分成小块，加入西红柿和黄瓜翻炒1分钟
加盐、起锅。
木瓜牛奶
从小最好喝之一的就是木瓜牛奶🥛
以前上学都会去买一杯
用料：
1个木瓜
200克牛奶
5克煉乳或白砂糖
做法：
先将木瓜去皮去籽切块
约130克的木瓜
再加入约200克的牛奶 （想喝浓点就牛奶放少点）
果汁机打下就完成了
青椒猪舌
用料：
1根猪舌
1个青椒
3瓣蒜
2勺料酒
1勺生抽
适量盐
适量糖
半勺老抽
1勺生粉
做法：
猪舌切片，青椒切小块
大蒜和青椒一起炒
放入猪舌炒香，加入料酒，生抽，老抽
生粉勾芡，导入锅中，加入糖，盐，鸡精
收汁起锅即可。
红豆薏米红枣汤150kcal
用料：
80g红豆
100g薏米
47g红枣
做法：
将所有食材洗净泡水。将红豆薏米泡发至可以用手碾碎的程度。
将所有食材分装成五份。放置冰箱冷冻。
想要喝时，从冰箱去除一份，放置电饭煲或者小炖锅
🐻宝宝的幸福日记。
用爱➕时间。
用料：
许多爱
很多爱
做法：
生日快乐。
绘图饼干
芒果慕斯
幽幽紫裱花蛋糕
增肌沙拉。
绘图蛋糕
猴🐒汤圆
猴汤圆
白糖糕
用料：
100克粘米粉
150克温水
60克糖
2克酵母
10克温水
1克泡打粉（可不加）
做法：
温开水化糖，倒入粘米粉搅拌，隔水加热至粘稠状，底部结块就离火快速搅拌，如此多次加热搅拌，直至浓稠有流动性
酵母（泡打粉）加水化开，倒入到冷却的粘米粉水浆中，盖保鲜膜入烤箱35℃发酵60/120分钟，观察状态，表面出现大大小小气泡的状态就发酵好了，取出倒入蒸盘
开水上锅，大火蒸20分钟，闷2分钟，出锅分切
百合莲子银耳糖
做这道甜品原因我老公长日抽烟，咳嗽，自从有一次在外面喝了一次后，明显感觉喉也舒服，也不怎么咳嗽了，所以赶紧做起来吧！关爱老公的宝宝赶快尝试吧！
用料：
朵银耳
克百合
克莲子
颗
粒枸杞
做法：
准备以上食材。
泡发银耳，剪开一朵朵，剪去蒂。
泡百合。
泡莲子，煮起来才好煮，软得快。
将泡好的莲子和银耳放入炖盅，按下煮甜品键，自动煮就可。
百合跟枸杞在后20分钟才放下炖，炖太久的枸杞会发酸不好喝了，百合泡好也容易熟。
顿到最后五分钟下糖，就可以开喝啦！滋补，润肺的夏天必不可少的最佳甜品。
蒜蓉剁椒烤生蚝
生蚝要不清蒸吃原味，要不蒜蓉蒸吃甘味，适当加入小小剁椒，哈~味蕾又丰富了多一层。
用料：
10只生蚝
6瓣蒜蓉
1勺剁椒
适量糖
少许料酒
少许酱油
少许油
做法：
生蚝开盖
洗擦干净
沥干水分放入烤盘里
剁椒、蒜蓉准备好
锅里热油放入蒜蓉微炒
倒入剁椒、酱油、糖、料酒
炒香关火
将蒜蓉辣酱放在生蚝上
入烤箱200度10分钟
香、辣、甜(๑´ڡ`๑)
成品
成品
焦熘丸子盖饭
用料：
350g猪肉糊
6香菇
8木耳
1红椒
1鸡蛋
葱
一小块姜
生抽
盐
料酒
菜籽油
淀粉
少许黑胡椒
做法：
木耳、香菇在温水里泡发，挤干水分，切碎备用。
猪肉糊加生抽1勺，盐半茶匙，料酒1勺，菜籽油少许，黑胡椒少许调味。顺着一个方向搅拌均匀，分几次加1勺淀粉搅拌上劲。
加香菇和木耳碎再次搅拌均匀
用手挤出或用勺将以上混合物团成丸子，在锅中炸至金黄色。捞出，控油。
另起锅，倒适量的水，煮开，倒1勺老抽，少许细砂糖和盐，倒入丸子，收汁的时候再倒入水淀粉即可。（如果个人喜欢，可以放点八角提味）
用小碗盛米饭，再倒扣在盘子上，淋上丸子和汤汁。OK！
偷懒版的榴莲酥
榴莲是种奇怪的水果，怪臭怪臭的。我原来也不爱吃榴莲，后来在一次偶然的机会吃到了榴莲酥，就一发不可收拾了。家里男人也爱吃这口，时不时就从外面买一个整的回来。榴莲虽好，但是也不能多吃，我经常把榴莲一份为二，一半生吃一半做成榴莲酥送给家人一起品尝。
用料：
2块榴莲
1包神奇的印度飞饼（香甜味）
一点点全蛋液
做法：
将香甜味的飞饼从冷冻室拿出来，稍微软化一下。
将榴莲去核，用叉子戳烂，戳成糊糊。
将两张飞饼叠着放，中间抹上适量的面粉，已便卷开。
用擀面杖擀成一个正方形后，用小刀将面皮分割成许多小方块。不需要擀太薄，将两张饼的厚度擀成一张饼的厚度就可以了。
舀一勺榴莲放进分隔好的方块里，两边合上，再用叉子把边上按紧，稍微用些劲，烘烤的时候面皮会膨胀，如果压轻了会出现榴莲被吐出来的情况。
为了让表面更加漂亮，刷上一层薄薄的蛋液，开烤。180度18-20分钟。（按照各家烤箱脾气掌握，别焦了）
花生浆口蘑汤（无油无盐素食）
这道菜来自西餐的奶油蘑菇，改造成无油无盐的素食后，口味更佳清淡甘甜，不像西餐那么腻了。
用料：
克花生
口蘑
梨
做法：
花生放入豆浆机，加入水，做成花生浆，倒入锅里。
梨半个，切片放入锅里。
平菇十几个，切片备用。
煮开花生浆，放入平菇，稍微煮一分钟左右即可关火。
盛出即可。口味甘甜醇美，很好的一道菜。
香橙西柚冷泡茶（仿星美乐）
星美乐做的冷泡茶很好喝，奈何太贵了。西柚当季，不妨自己做一杯
用料：
3g茶叶或茶包（绿茶，铁观音，茉莉花茶都行，按喜好）
300ml水
2片西柚
2片橙
2片柠檬
按个人喜好蜂蜜或糖浆
1-2片薄荷
做法：
梅森杯加入冷开水和茶包，拧好盖子，放冰箱冷藏，泡一夜（或6-8小时）
西柚，香橙，柠檬，洗净、切片。对农药不放心的可以把外皮都切掉（果皮白色部分尽量切掉）
把切好的水果、薄荷叶放入泡好的茶汤里，按个人喜好加入适量糖浆或蜂蜜，拧好盖子，放冰箱冷藏2-3小时。取出，即可饮用。果肉也能吃。
不想等太久的可以冷藏1小时，取出之后用勺子把果肉戳开再饮用。
簸箕炊（化州、高州）
簸箕炊是一道家乡小吃，每次从外面回家乡都会去镇上买一份来吃，或者妈妈亲自下厨做给我们吃。在外面想吃的时候，只能自己动手，虽然没有妈妈做的好吃，但也算成功
用料：
200克粘米粉
650克水
65克澄粉
适量盐
浇油可以根据自己口味搭配
适量大蒜
适量香葱
适量熟榨花生油
适量盐
适量生抽
2个小米椒
做法：
称量好的粘米粉和澄粉混合均匀，加水进去搅拌到没有粉
用勺子舀起来，看得到流动的状态，然后静置二十分钟左右。冷水下锅烧开后，放蒸笼，把静置后的粉浆重新用勺子搅拌均匀，把底部沉淀的粉浆与上层的水混合，舀到盘子里，每一层的厚度可以根据盘子大小自己所加粉浆的多少（舀粉浆前可以在盘子里抹一点油）
每一层蒸的时间大概3分钟左右，时间比较灵活，时间与自己的加的粉浆厚度和开火大小有关，所以可以自己打开盖子看一看，凝固了，不流动了，或者起皱了，就可以再加新的粉浆了
蒸好后的簸箕炊要放置凉了再切成适当大小，加自己喜欢的浇油进去。我们家就喜欢用滚烫的热油，浇在大蒜末、葱花和小米椒，放点生抽和盐调味
简单炒出美味螺蛳
喜欢吃螺蛳 但是买的又嫌不干净  网上的配方料都要好多 对我来说好难  于是用了火锅底料  没想到呢么好吃
用料：
1000g螺蛳
一袋火锅底料
五勺盐
一根葱
五片姜
五个蒜
做法：
螺蛳买回来用清水养一天  然后加盐或者香油再让螺蛳吐沙四五小时  反复搓洗到螺蛳壳干净  
本人觉得洗干净真的好难 因为会有青苔长在上面  除非用铁丝
倒平时炒菜一样多的食用油就可以了  因为火锅底料里面还有油  油烧热以后把葱姜蒜倒入锅里  有香味以后把火锅底料进去融化
倒入螺蛳翻炒几下  加水没过螺蛳两指深
加盐 要加到汤比平时咸 大火烧沸以后改小火盖上盖子焖煮一个小时  期间翻一两次 
尝一下有没有入味  煮到入味为止
星星下厨房
用料：
祝姐生曰快乐
做法：
家庭小聚👏🏻🍷😀😀😀
👏🏻👏🏻
💞💞
😂😂
👍🏻❤️
👀👏🏻
娃们吃的开心😀😀💞✨🍭
蓝色星期—:伏特加45ml、君度酒15ml，蓝色甘桂酒11sp。
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😍😀
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韭菜花酱
对于爱厨房的我们真的很能感受到大自然的美好，四季食材丰富多彩，人们可以选择自己喜欢的不会厌倦，百变的做法，南北方的人们通过下厨房APP交流，更让爱厨房的我们欢喜。
这些想法只因在早市看到了韭菜花，小小的白色花一朵朵，也是因为超市里卖的韭花酱太太太咸了，每每涮火锅想吃而不能吃过瘾，所以买回家来试着做起来。
用料：
1斤韭菜花
适量盐
做法：
剪掉尾部根茎和不好的花朵，用水冲一下，放在网布上晾干，今天的大太阳很照顾我。
我先用搅拌机打碎，但是不好用，还得是我的绞肉机，分分钟搞定。
韭花非常轻，不容易进到滚轮里，要用勺子压着，千万不要图省事用手指☞，太危险了！！！
搅碎的韭花里拌入适量盐，可以尝试一下看看咸淡，搅拌均匀后就可以装入干净的瓶子里，不要太满，它会出水。
一斤韭花，挑挑拣拣最后出酱两瓶（酸奶瓶）。
我平时会把可用的好看的瓶瓶罐罐都留着，这也是没办法，谁让我是爱厨房爱生活，爱自己的人呢😊😊😊
盆栽酸奶
无敌巨简单的第一个菜谱!
用料：
适量浓稠型酸奶
两片奥利奥饼干
两片香菜叶或薄荷叶
做法：
将酸奶倒入杯中，用玻璃杯会比较好看一些。
把奥利奥饼干去掉加薪，放入保鲜袋中碾碎。
将碾碎的饼干铺在酸奶上，如果酸奶不够粘稠的话就尽量把饼干碾得细碎一些。
点缀上两片薄荷叶，没有薄荷香菜也是可以哒。
最香最好吃的老北京打卤面
小时候，每年妈妈都会在我过生日的时候做打卤面给我吃，饭量小的我，吃完一碗不过瘾，再吃一碗肚子又没地方，就再加盛一碗卤吃，长大了，妈妈教我做给我的孩子吃，香香的，一碗妈妈味道的打卤面。
用料：
200g虾仁
200g五花肉
50g木耳
50g黄花菜
2个鸡蛋
50克榛蘑
15g生抽
5g老抽
5g淀粉
5g料酒
5片姜
三段大葱
2个八角
适量盐
做法：
把蘑菇、木耳黄花菜洗净泡发备用，虾仁去虾线，五花肉切片，泡蘑菇水要保留。
油热下入八角葱段姜片爆香
放入肉片，煸透变色放料酒，倒入虾仁继续翻炒，虾仁完全变色后倒入黄花木耳蘑菇继续煸炒，贴锅边倒入生抽、老抽，翻炒均匀后倒入泡蘑菇的水大火烧开
烧开后再加入适量开水大火炖煮，加入一勺盐。
煮大约20分钟后，汤浓了，将鸡蛋打散，加一点水，把蛋液倒入锅中，散成大片蛋花，淀粉勾薄芡汁倒入锅中，再煮几分钟。
面条煮好浇上卤大口吃，香香的，卤要多浇，汤宽好吃。
木瓜牛奶
木瓜可以治疗胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，还有湿疹等一些病症。木瓜含有大量的水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪以及多种的维生素，可以有效的补充人体的养分，增强机体的抗病的能力，另外木瓜还能丰胸。
用料：
1个木瓜
50克牛奶
做法：
木瓜切条块
顺着底部皮用刀切出块状
加入木瓜和牛奶，榨果汁
健康饮品
腌白菜怎么做
衢州人爱吃腌白菜，长杆白菜上市后经常做的一道菜：腌白菜炒香干，很开胃！但是白菜怎么腌好吃？就是百度搜也未必经典，家里长辈教过，做过几次经常会忘记，今天想吃腌白菜馅的烧饼，所以动手自己腌了，大家想学做烧饼也可以到我的菜谱里去看。
用料：
700克（看需要）长杆白菜
3-4克（按照青菜的量来估计）盐
一锅开水
做法：
洗净白菜，切成两段
烧锅开水，在白菜上淋上去烫一烫白菜，白菜捞出，加入适量食盐
揉一揉，加上盖，腌4-5小时
腌好以后颜色微黄，腌的久会酸一点。腌好捞出挤干，切丁即可炒香干肉片，也可做烧饼馅，很清口。
杂菌玉米鸡骨汤
用料：
4根鸡腿骨
半根甜玉米
若干杂菌
半根笋
2个葱段
2片姜片
适量盐
2勺料酒
做法：
玉米切段、香菇切厚片、海鲜菇、蟹味菇去根掰散，笋尖切滚刀块
砂锅烧开水，大火煮鸡骨撇去浮沫，放入葱结和姜片、料酒少许
煮至汤色发白，30分钟后捞出葱段
放入玉米、笋、杂菌继续煲煮20分钟
加盐调味，关火即可
杂菌玉米鸡骨汤
家里也能做的铁板鱿鱼
自己喜欢吃，所以就尝试自己动手丰衣足食。
用料：
4条鱿鱼
6片姜
2勺料酒
适量蒜蓉酱
适量孜然粉
做法：
鱿鱼杀好，须和身分开。去掉鱿鱼皮。洗净。
改刀。
开始腌制去腥。放姜片
料酒。
适量盐。
用手抓一抓按摩一下。腌制为了去腥。时间根据自己着不着急决定。
沥水，擦干鱿鱼上的水分。平底锅最好，少许油，中小火开始挤压水分。
两边都要翻。很容易打卷。煎出水放进盘里。待二次进攻。
因为四条太多了，把鱿鱼须单独放在一锅。
基本8成熟，水分差不多没有了。锅里放油再煎一遍。
煎熟出锅，刷蒜蓉酱。也可以锅里刷，但要控制火候容易糊。
孜然粉很重要。撒上去味道很香。
出锅喽～
家里吃，可以拿剪刀剪成小块吃起来很方便。也可以拿竹签串起来咬着吃。和外面卖的一样。
🌸减油减糖绿豆馅🌸
👉🏻万能绿豆馅这样做出来口感特别好！省去中间环节和炒制的时间！ 不用炒到手断的，轻松就做好！                                                                              绿豆、糖、油比例大概是1:0.6:0.4
用料：
125克绿豆
300克水
45克白砂糖
30克麦芽糖
50克玉米油
做法：
脱皮的绿豆提前五个小时以上泡或隔夜泡
泡好了沥干水分；屉上铺上纱布；把绿豆放上面；水开蒸30分钟左右
手一捏就粉碎，这样就可以了
准备称好的油、糖
一起放入搅拌机搅拌
很快就好了
过滤一下，口感更细腻
很快就好了
好细腻，绵绵的
放入锅里，小火开始炒，这时豆馅是很多粘在锅铲上的
大概10多分钟就已经抱团不沾勺了
炒好了绿豆馅，成品大概320克，明天拿来做冰皮月饼的馅。
五指毛桃土茯苓薏米芡实祛湿茶
在这个冬去春来的日子，手上湿疹水泡一片，好愁。因为疫情也耽误了病向浅中医。虽然医院给了药，还是请教广东广西福建人的祛湿大法。
他们用五指毛桃 土茯苓这些常规祛湿材料，通常都是炖肉汤，蒸猪脚。我并不想吃肉，就直接煮水了。
用料：
15克薏米
15克芡实
20克土茯苓
25克五指毛桃
一瓣陈皮
15克赤小豆
做法：
这个量，我自己一个人喝的，仅供参考，问了广东人，人家都是随手抓的。我权当是中药汤，所以就取了15克这种保守的分量。
薏米寒凉，买回来直接铁锅小火炒一刻钟左右，微微发黄，这样味道又好，也可以没那么寒凉。
我乐意炒，主要还是因为这样有米香吧。哈哈。
所有材料都放到锅里，洗洗过两次水，放没过所有材料的水泡一两个小时。
我的小砂锅，估计放了一升以上的水吧。
大火烧开，小火煮半小时。倒出来喝。煮的过程中，闻到浓郁的椰子的香甜味。听说这是五指毛桃应该有的香气，有酸味就不对了。

锅里蓄水，下次喝的时候，大火煮开 小火十分钟。喝个三四次没问题。广东人告诉我，就当水喝一天。