xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
芝麻花生酥条
用料：
170克黄油
240克低筋面粉
50克（含碎粒）花生酱
10克芝麻
65克糖粉
55克牛奶
做法：
提前室油化软黄油，用手提打蛋器先低速略打散后，分三次加入糖粉，搅拌均匀，糖粉融化，黄油呈羽绒状
分次加入牛奶，搅拌均匀，成色拉酱状。再加入花生酱，拌均匀
加入筛过的低粉，从下往上兜着拌匀。不能划圈拌，以免出筋，否则口感不酥松
预热烤箱150度
平底烤盘里铺上锡纸或油纸，倒入面团，铺满抹匀，撒上芝麻
入冰箱冷冻120分钟后取出，用刀在烤盘里切出宽5CM，长10CM左右的长条
入烤箱烤20分钟左右，待凉后取出即可
葱姜六月黄
这个季节正是吃六月黄的季节 现在的蟹 很肥美 肉质很鲜
用料：
8个六月黄
适量淀粉
适量料酒
适量盐
适量糖
适量葱段
做法：
六月黄洗干净 一切两 切面蘸上干淀粉 锅里放油烧热 姜片下去 煸出香味 蘸上干淀粉的蟹块 一块块放锅里煎至金黄 少许盐翻炒 放料酒 加点水 盖上盖子焖一下 蟹熟了 放一点糖翻炒一下 撒上葱段 即可出锅装盘
酸辣炝藕
‘炝’应是高温下快速的干炒，跟干煸差不多，速度很快还能淋漓尽致的炝出菜品的本色，整个过程不超过3分钟。也就是将菜在少油无水的锅里干炸至熟，这样就能将菜自身的精华汁液逼出，并同时与调味料互溶，让菜的味道在原有的基础上更加丰富多彩。
用料：
藕
干辣椒
葱
姜
米醋
白糖
盐
做法：
藕洗净刨皮，葱、姜切末
先将藕切片后，再横切两刀成稍宽的条
把切好的藕片放水中冲洗至水漂清，洗去表面的淀粉后沥干备用
小火，油6成热时放入干辣椒，炝炒至辣椒颜色变暗，有辣味释放时再放入葱、姜末炝出香味
放入藕片，开大火，稍翻炒几下就加入米醋、白糖、盐炒拌均匀
炝炒至藕片稍变色，感觉有点晶莹通透的样子时就熟了，关火盛出即可
荞麦面卷饼-无麸质无蛋奶
用料：
150克荞麦粉
80克土豆淀粉
2克碱面
约335克水
做法：
混合粉类材料
一点点加水搅拌
加水搅拌至浓稠的面糊时，搅拌均匀没有干粉颗粒，再一点点加水继续搅拌
直到面糊比较稀，像线一样滴落（水要慢慢加，不要一次加入）
平底锅抹油，舀一勺面糊，转动锅子摊圆，盖锅盖一分钟，饼底四周卷起翻面，再煎约一分钟
煎好的饼子卷上喜欢的菜
Enjoy！
糖霜饼干
用料：
272g糖霜
7g蛋白粉
做法：
蛋白粉和水搅拌均匀 倒入糖粉中即可
松下面包机1000
黄油蛋糕
用料：
80g鸡蛋
120g黄油
70g砂糖
200g低筋面粉
10g泡打粉
做法：
120g黄油提前准备好，室温放置到手指一按软软的
鸡蛋两只打匀
低筋面粉和泡打粉提前过筛混合
全部混合好，按面包机蛋糕功能，12分钟后，用软刮刀将筒内周围的面粉清理一下，关上盖再按开始键。
完成后拿出来放凉，外酥内软。
菌菇鸡汤河粉
用料：
适量菌菇（鸡枞、雪山菌、牛肝菌）
一把青菜
河粉
鸡腿
姜
葱
盐
做法：
干菌菇提前泡发，然后洗净泥沙，泡菌菇的水放一边沉淀
鸡腿剪去多余的脂肪，洗干净，放入砂锅中。一块倒入姜和葱结
泡菌菇的水沉淀下来后，篦去泥沙，取上方的清水，倒入砂锅中。煲汤要一次加入足够的水，不够的话再加入适量清水
大火烧开转中小火炖1小时，加入菌菇，再炖1小时即可。
做一锅水，在水中滴两滴油，烧开后汆烫一下青菜和河粉，放入碗中，在调入适量的盐巴
将菌菇鸡腿汤浇到河粉上即可
培根烤比目鱼
用料：
2条比目鱼
2片培根
半个洋葱
1根胡萝卜
3棵香芹
适量大蒜末
20克黄油
25ML李派林喼汁
10ML白兰地酒
做法：
将比目鱼洗净，去皮
比目鱼用柠檬和胡椒粉腌制去腥
腌制好的比目鱼两面拍好面粉
锅完全烧热后，加入油，将比目鱼入锅煎至两面金黄盛入烤盘备用
培根、胡萝卜、香芹和洋葱洗净切丁备用
炒锅微热，放入黄油和蒜末，炒香
放入洋葱、培根、胡萝卜和香芹翻炒1分钟，加入胡椒粉、李派林喼汁和白兰地酒继续翻炒1分钟即可关火
将炒好的菜放在鱼上。放入提前预热至200度的烤箱中，上下火烤10分钟即可
鸡蛋牛奶开花馒头
用料：
500克牛奶
6个鸡蛋
12汤勺白糖
1500克面粉
15克酵母
做法：
一发后揉好的面团状态
整形
汤圆酥（蛋挞皮）空气炸锅版
下班路上刷了个抖音蛋挞皮汤圆，回家就赶紧做起来
用料：
5个蛋挞皮
5个汤圆
1个鸡蛋黄
适量黑芝麻
做法：
蛋挞皮提前解冻，汤圆不用解冻。
一人一窝都不要抢！😀😀
包起来，收口朝下坐回蛋挞拖儿。
表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
空气炸锅200℃预热2分钟，180℃烤12分钟。
控制好温度和时间，经常打开看看，防止爆浆儿。到点赶紧拿出来，不然也会爆浆，别问我怎么知道的哈哈哈，到点看了看很完美，关上想着闷一会再拿，结果几分钟后壮烈牺牲了四个就剩一个完整的了哈哈哈。
养生好喝的【陈皮柠檬茶】的做法
陈皮它所含的挥发油对胃肠道有温和***作用，可促进消化液的分泌，排除肠道内积气，增加食欲。 柠檬富含维生素c，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效，陈皮和柠檬组合在一起那好处可是双重叠加，所以陈皮柠檬茶对于轻养生是很不错的一款新饮品哦。不仅味道可，而且健康，符合大家现阶段对时尚饮品健康的追求。
用料：
5片黄柠檬
20g咸陈皮
200ml红茶
40ml冰糖浆
250g冰块
做法：
在雪克杯中加入黄柠檬5片
捣压柠檬出汁
加入咸陈皮20g
加入红茶汤200ml
加入适量的冰糖浆
加入适量的冰块
雪克均匀
把雪克好的茶汤倒入出品杯中
加入少许陈皮装饰
加入薄荷叶装饰
红烧带鱼
一直都比较喜欢吃红烧带鱼，就是流程稍微复杂一点，需要把握好去腥步骤，不然做出来有腥味，影响口感😂😂
用料：
一条带鱼
适量姜葱蒜
一勺豆瓣酱
一勺白糖
一勺香醋
一勺料酒
二勺淀粉
一个鸡蛋
做法：
带鱼买的时候，老板会帮其宰杀好，并切成小段小段的，拿回家冲洗干净(内脏哪些全部冲洗掉)
放入姜丝，葱丝，料酒(如有白酒更佳），胡椒粉，一点点盐腌制半小时去除带鱼的腥味
准备作料:姜葱蒜待用
将带鱼捞出，用淀粉包裹均匀
打一个鸡蛋，搅拌均匀后将带鱼段裹上鸡蛋液
下油锅(多油）炸至两面金黄，(刚下锅时不用频繁翻动，等一面炸得差不多了再去翻面）
倒出多余的油，锅内剩一点点油即可，放入姜蒜粒炒香后加一点豆瓣酱，再将大葱放入翻炒一下
放一点开水熬一下汤，放点白糖提味
放入炸好的带鱼段煮入味
放一点香醋，鸡精，撒上葱花即可出锅，汤汁不要收太干，可以留一点浸泡住带鱼
没有腥味的红烧带鱼就制作完成啦🤗
无糖无猪油的云腿月饼
每日7km跑，憎恨每一克脂肪。所以坚持无糖。蜂蜜全部由木糖醇糖浆替代，猪油全部由无盐黄油替代。
用料：
克生云腿（馅） 150
克木糖醇糖浆（馅）40
无盐黄油（馅） 40克
松子（馅） 25克
熟粉（馅） 30克
185克中粉（皮）
80克无盐黄油 （皮）
水 （皮）45克
木糖醇糖浆（皮）15克
泡打粉（皮） 1.5克
小苏打（皮）0.5克
红色素（盖章）
做法：
云腿上锅蒸20-30min，取出晾凉后切绿豆大小丁。
云腿丁用木糖醇糖浆拌匀，放入冰箱冷藏一夜。
普通面粉保鲜膜密封后隔水蒸20-30min，晾凉打散后，制成熟粉。
渍好的云腿丁 加入黄油 熟粉拌匀。团成16g左右的馅料球，待包馅前20-30min放入冰箱冷冻室使其成型 便于后续操作。
面粉 水 黄油 糖浆 泡打粉揉匀至面团光滑，包裹保鲜膜后放入冰箱松弛30min～这一步我用了厨师机。
松弛好的面团分割成20g大小 揉圆 压扁。

用虎口收口的方式包入分割好的馅料，轻轻压扁，再略微整形。
加盖色素印章
送入预热好的烤箱。烤箱中下层，170度，20min，最后5分钟将烤盘移到上层，并将上火调高至230度 使饼皮上色。这一步骤，请密切关注烤箱内部情况，按自家烤箱脾性调整。
发菜焖猪手
寓意“发财就手”，春节的一款好意头的菜
用料：
1只猪蹄（猪前腿）
适量发菜
适量蠔豉
适量冬菇
几片姜片
适量葱白段
适量葱花
适量老抽（用鲍汁时不用）
适量生抽（用鲍汁时不用）
适量蚝油或鲍汁
适量冰糖
适量油
适量生菜
做法：
1、猪脚洗干净，开边砍块，冷水下锅，加几片姜，少许白酒，焯去血水，焯好后捞出清洗干净。
2、锅内放入清洗干净的猪脚，加入适量的水大火煮开转小火煮30分钟。捞起沥干水份备用。煮熟猪手的水可加入煲汤料煲汤1小时即可。
3、发菜用清水浸软，滴生油入去，用筷子将发菜略搅，使杂质粘附浮油上面，以便拣去洗净。
4、用清水将冬菇、蚝豉浸透洗净。
5、热油，将姜片与葱白段爆香，加入猪手翻炒均匀，加入所有调味料煮开后加入清水（清水要盖过猪手），小火煮半小时。
6、加入发菜、蚝豉、冬菇一起再煮半小时，加入生菜，汤浓收汁即可。
锡纸鲈鱼
用料：
1 条鲈鱼
2 大勺料酒
2 瓣蒜
适量黑胡椒
适量盐
1 小勺糖
适量花椒粒
3 根香葱
适量洋葱
适量水芹
4 片姜片
适量香菜
2 个小米椒
适量蒸鱼豉油
适量一品鲜酱油
适量蚝油
适量鲜味汁
做法：
鲈鱼去内脏，清洗干净后用厨房纸吸干水份，在鱼身两侧切花刀
取一小碗，料酒、蒜蓉、黑胡椒、盐、糖和花椒，搅拌均匀后涂抹在鱼身上和肚子里，腌制1个小时
炒锅烧热，放食用油，8成热时放入鲈鱼炸至金黄，取出
炒锅烧热，放适量油，洋葱炒出香味后，放水芹，扒拉几下即可；锡纸哑光面朝上，铺上炒过的洋葱和水芹、香葱段、姜片和小米椒段，把腌好的鱼放上去，将锡纸包裹严。
烤箱200度预热5分钟后，放入锡纸包好的鱼，中层烘烤10分钟
取一小碗：蒸鱼豉油7汤匙，一品鲜酱油1.5汤匙，蚝油1汤匙，鲜味汁
5汤匙，混合均匀，放微波炉中加热30秒
鱼烤好后取出，撒上香菜和小辣椒段，淋上混合调料汁。炒锅烧热，放一勺食用油，一勺香油，20粒花椒粒，烧开后，浇在鱼身上
鸡蛋韭菜饼
宝贝的早餐
用料：
鸡蛋
韭菜
盐
鸡精
做法：
自家家种的韭菜味道很好！
韭菜切碎和鸡蛋一起搅拌，加入盐和鸡精
放少量油，小火煎
番茄土豆牛腩
转眼间，已进入11月，哈尔滨今天也迎来了第一场雪。
在寒冷的冬天，来一碗番茄土豆牛腩汤
美滋滋！
用料：
300克牛腩
4个西红柿
1个土豆
1根胡萝卜
1个洋葱
6片姜
1勺老抽
2勺料酒
6粒花椒
1个八角
1根葱
适量盐
适量，可不放黑胡椒
做法：
胡萝卜、土豆切块，姜切片，葱切段
牛肉冷水下锅，水烧开焯5分钟，撇去血沫，用温水洗净
锅中加入适量食用油，放入洋葱、西红柿翻炒，直至西红柿炒出汤汁
另取一个砂锅，没有砂锅的同学用铁锅代替，我用的就是铁锅。
锅中倒入温水，放入洗净的牛肉，葱姜，八角，花椒，料酒，老抽(选) ，番茄酱，水烧开后将炒好的西红柿洋葱倒入锅中一起煮，这个阶段用小火煮30～40分钟(根据肉块大小) 
煮好后放入胡萝卜土豆，盖上锅盖继续小火煮25分钟。
隔着孩盖子都能闻得到香味
放入咸盐，黑胡椒粉，继续煮5～10分钟，即可出锅。
好吃到炸裂的牛肉酱
用料：
2条(约500克一条)牛里脊
1000克大红尖椒
500克香菇
100克杭椒
200克大葱
500克黄豆酱
300克甜面酱
2勺生抽
1勺老抽
适量白酒
适量黄酒
适量(没有可不加)大蒜粉
做法：
牛里脊切成1cm见方的小丁备用。
这是个漫长的过程，切到你怀疑人生。
香菇、杭椒、大红尖椒洗净，用料理机打碎。
大葱洗净，依旧打碎，顺便让我家狗子出下镜。
烧热油锅，煸牛肉粒，加入适量白酒、黄酒翻炒，炒至牛肉粒完全变色即可。
煸炒的过程中牛肉粒会出水，出锅滤干备用。
起油锅加入打碎的红椒、杭椒，不断翻炒。
加入备好的香菇、大葱，不断翻炒，至大葱变软。加入牛肉粒，炒3-5分钟。
加入甜面酱，翻炒均匀后再加入黄豆酱，记住一定要不停地炒，别偷懒！
加生抽和老抽，炒炒炒！
加入大蒜粉(没有可省略)，熬至牛肉酱表面的油发红即可。
晾凉装瓶，无所不能的牛肉酱就做好啦。拌面拌饭夹馒头，欲罢不能！
巧克力马芬
零难度快手小蛋糕，配料可根据手边现有的材料按自己喜好调整。比如椰子油可用黄油、玉米油替换；核桃可用巧克力豆替换；酸奶用牛奶替换都没什么问题，甜度也可按自己口味调整。这里先记录了2款不同的配方。
用料：
100克低粉
10克可可粉
15克奶粉
50克蛋液
30-50克糖
3克泡打粉
40克椰子油
80克水
做法：
粉类和糖混合，预热烤箱180度
椰子油，蛋液，水和粉类混合，加巧克力碎拌匀
倒入模具
180度25分钟
出炉
表皮微脆，里面松软的。
巧克力核桃纸杯蛋糕：
低粉90，可可粉10，鸡蛋1个，细糖30，玉米油55，自制酸奶50，牛奶（水40），融化的黑巧50，泡打粉2，小苏打一小捏。6小杯，180度/20分钟。
松软！
五香炸鸡腿
用料：
3只鸡腿
五香粉适量
做法：
鸡腿买回来之后洗净控水

用刀在鸡腿上划几道口子然后倒入五香粉均匀涂抹，之后放置十分钟入味。

锅内倒油大火烧热放入鸡腿，炸制10分钟肉熟后用漏勺捞出沥干油入盘。
健康信号灯-黄瓜胡萝卜银耳
这道素菜口感清脆，营养十足，而且超简单，偶老爸在家没事自创的，值得推广
用料：
黄瓜
胡萝卜
银耳
盐
油
做法：
黄瓜、胡萝卜切片，胡萝卜用热水焯一下，银耳提前3个小时泡发，洗净去蒂，撕成小朵
少量油热锅，放入胡萝卜片炒至表面油润稍软有透明感
放入银耳，快速翻炒，银耳易熟，但不易入味，可以在此时提前放盐，也可以最后再放
放入黄瓜片，黄瓜片易熟，而且熟了后容易烂，只要感觉软了就可以起锅了
起锅前放盐，如果前面已经放过了，这时可以不放，以自己口味为准
花开富贵（肉末青菜）
青菜是我们平时都爱吃的蔬菜，换个方法做出来，好吃又好看。
用料：
200克猪后腿肉
8棵青菜
2个小米椒
2根小葱
3克盐
5克生抽
3克老抽
5克水淀粉
5克花生油
5克料酒
做法：
首先准备好材料，一块儿猪后腿肉和青菜，还有小葱和小米椒。
猪肉放进料理机里打碎，加盐、生抽、老抽、料酒腌制半个小时。
小葱和小米椒洗干净之后切成末。
青菜用刀切除底部，然后分别把根和叶子都清洗干净。
锅中放水烧开之后加入几滴食用油和少许盐，把青菜根部放进水中烫三分钟。
加油和盐的目的是为了让青菜烫出来的颜色更加的鲜亮。
把青菜叶子放进锅中烫十五秒，千万不要烫时间长了。
锅中放入花生油，油热之后放入刚才腌好的肉末，翻炒至变色。可以尝一下味道，因为刚才肉已经腌制过的，所以这一步没有放盐，如果觉得味道淡的话可以加生抽调味。
将切好的小葱和小米椒放入炒好的肉末里，倒入勾兑好的水淀粉，开大火收汁。
将青菜叶子摆入盘中，上面放入烫好的青菜根。
浇上刚刚炒好的肉末，好看又好吃的肉沫青菜就完成了。
生炒排骨
小时候 一直最喜欢吃爸妈炒的排骨 尤其那个汤汁拌饭好吃极了。这道排骨是先不抄水，直接下锅炒 跟抄过水炒出来的口感会不同。而且时间把握不够 排骨容易炒不熟。
用料：
500克排骨
1勺 适量盐
适量料酒
适量生抽
做法：
先将排骨洗净，剁成小块。我买的黑山猪小肋排，直接对半 切小块。
把锅烧红 烧到要冒烟时 倒入油，加一勺盐 加入几片姜片 去腥。然后倒入排骨翻炒，炒到排骨变色。
变色后 加入料酒 ，料酒的量相对比较多 ，感觉都要没过排骨。加入生抽上色上味。熬翻炒一小会儿，加入热水。盖盖收汁。
【美食烩】三鲜馄饨
【美食烩】春分---木耳，鸡蛋，花菇，春韭，肉馅儿,有一种美味叫“大又又馄饨”！自家吃馅儿必须薄皮大馅儿~
用料：
少许木耳
两个鸡蛋
5-8个花菇
半斤肉馅
少许韭菜
葱
姜
胡椒粉
香油
生抽
老抽
香菜
青蒜
冬菜
紫菜
盐
食用油
做法：
将香菇，木耳泡发，韭菜洗净控水沥干。
肉馅：加入葱末，姜末，胡椒粉，一个鸡蛋，生抽，老抽，香油，食用油，盐，顺时针将肉馅儿打上劲儿。
韭菜，木耳，香菇切丁
鸡蛋上锅炒散，晾凉。
将所有辅料，倒入打好的肉馅儿中，拌匀，根据个人口味加入盐。
包馄饨
可以多包出一些冷冻
开水下过，将馄饨煮熟后，盛入汤料中。
汤料：生抽，香油，紫菜，青蒜，香菜，冬菜，本人比较喜欢吃菜，还放入了焯烫过的生菜丝
鸡腿肉随缘做法（超好吃）
和室友都觉得外面的黄焖鸡、鸡公煲不是特别干净，所以想自己在家尝试着做黄焖鸡，但是一偶然发现了这样做鸡肉也是很好吃的，所以来分享一下～
用料：
2只鸡腿肉
适量芹菜
半只洋葱
土豆、香菇、喜欢什么都可以放其他蔬菜
切丝姜
适量盐
2勺料酒
2勺酱油
切丝葱
5～7块冰糖
适量（依个人口味）蚝油
干辣椒或者小米椒辣椒
做法：
鸡腿肉切块倒入葱丝、姜丝、料酒、酱油、少许盐，腌15~30分钟（随缘），冷水下锅锅中可以放少许八角，等水开了捞出，过冷水洗干净沫沫

洋葱切丁、芹菜切条、其他喜欢的蔬菜切好，备用
锅中热少许油，放蒜末、洋葱、炒出香气放鸡腿肉、然后放少许酱油、冰糖（两个鸡腿的话放6、7块冰糖就好，依个人口味放）、继续翻炒
等到鸡腿炒出一些汤汁冰糖也化了的时候，就可以放蔬菜，翻炒一会，蔬菜稍微软下来就倒入大量耗油，少许盐（个人喜欢炒菜时放盐而不是出锅时），翻炒一下就可以盖上锅盖焖
等到蔬菜都熟了（差不多焖10~15分钟就可以了），撒上辣椒（本想放小米椒，但是忘了买[doge]）还有鸡精再扒拉一下就可以出锅啦~
当当当～ 出锅啦，超级下饭
葱烤鸡胸肉
用料：
1块鸡胸肉
适量黑胡椒
适量盐
适量耗油
适量蜂蜜                                    
3瓣大蒜
一小把香葱
1勺橄榄油
做法：
在鸡胸肉上斜着划几刀，并在肉上撒上细盐、黑胡椒，抹上蚝油，淋上橄榄油或芝麻油（我家橄榄油正好用完，我用芝麻油替代的），把蒜瓣切片，葱切成葱花撒到鸡胸肉上腌制15分钟。放入230度烤箱烤30分钟，烤到一半时取出烤盘在鸡胸肉上淋上蜂蜜，继续烤制。
我家烤箱未预热，直接选230度，然后放进烤箱烤30分钟。烤出来很香，很嫩。一盘一顿吃光。
砂锅焗鸡翅根
用料：
8个鸡翅根
7-8粒姜粒
半个洋葱
腌鸡调料👇🏻
2勺生抽
3克盐
2克糖
1勺料酒
1勺黑胡椒粉
1勺蚝油
3克花生油
做法：
鸡翅根洗净控水，放入腌鸡调料，最后放花生油，腌20分钟。
洋葱，生姜切粒
准备一个砂锅
用锡纸捏成和砂锅内里差不多大的碗状，放入锅中，
放入生姜和洋葱
把腌好的鸡翅根码入锅内
在上面再盖上一张锡纸
把边缘捏好，不漏气。
盖上锅盖，大火烧开上汽后，转中小火焗15分钟。（翅根肉厚一点焗15分钟，如果是翅中焗10分钟就可以了）
打开盖子，香味扑鼻！砂锅焗，保温的同时也不流失水分，还有汤汁。
鸡肉鲜嫩多汁，很适合秋冬季吃。很保温！
家常菜温州特色炒粉干-淘宝乡味坊
温州炒粉干是我们这里的地方特色，以前我曾去过外地想吃，想不到外面居然没有，现在特点去酒店学习怎么做粉干。现特点来和大家分享。

菜谱中的食材都可以在这里买到：http://foodone.taobao.com
用料：
一页粉干
适量红萝卜丝
适量干虾仁
适量鳗鱼干
适量肉丝
两个鸡蛋
适量球菜丝
适量洋葱
做法：
各个配料切丝放好， 鸡蛋打好放在旁边。
先把粉干,一定烧开70度左右开水中浸泡.2-3分钟.倒出 沥干.
粉干冷却后在炒.锅烧热,加油,到入鸡蛋 放入洋葱 炒香后,加入配料. 适量加点猪油.调味,耗油,味精,鸡精少许,酱油少许,(提色,提香作用.)
放锅里精致下,翻炒下,待到,粉干焦香,放入葱花,翻炒下即可.
汽锅排骨菌菇
用料：
排骨
鸡腿菇
杏鲍菇
金针菇
木耳
做法：
各种食材先绰水，然后使用汽锅2小时基本就好了
辣椒炒荷包蛋
下饭菜
用料：
3个鸡蛋
3个青椒
1勺生抽
适量盐
2瓣大蒜
1勺辣椒酱
适量油
做法：
辣椒洗净切丁备用
鸡蛋煎至两面金黄，捞起切丁备用
锅中适量油，把辣椒，大蒜，辣椒酱炒香
倒入鸡蛋，生抽，盐，炒两分钟捞起
装盘
微辣版红烧童子鸡（小公鸡）
冬天能吃到一锅微辣的红烧小公鸡还是非常幸福的。
用料：
一只小公鸡
1个青椒
1个八角
3个干辣椒
2个野山椒
适量桂皮
3片香叶
2粒丁香
5片姜
10瓣蒜
1勺老抽
一段葱
2勺生抽
适量料酒
适量冰糖
适量盐
1勺豆瓣酱
少许醋
适量藤椒油
做法：
鸡切块温水洗净，切葱姜蒜，备好香料
锅中加少量油，倒入鸡块翻炒。
翻炒至金黄，下葱姜蒜，香料。
加入少许豆瓣酱炒出红油，加料酒，生抽，适量冰糖，加老抽调色，加入适量热水，加入野山椒，改小火加盖焖。
焖半小时开盖，转大火收汁，加入青椒提味。汁收好后沿锅边倒入少许醋，淋藤椒油。关火开吃！
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用料：
54g三合一红茶叶（日月潭红茶+红玉红茶+蜜香红茶）
2勺珍珠
适量冰糖浆
适量炼乳
适量牛奶粉
适量冰块
做法：
首先，把水倒入锅内煮至大滚，水烧开后，将准备好的珍珠倒入锅内，搅拌均匀，煮约20分钟左右
时间到后，熄火让珍珠在锅内再焗约20分钟
将煮好的珍珠捞出来，用冷水冲洗，沥干水分，加入糖水搅拌均匀，放在一旁备用
然后，将准备好的三合一红茶叶放入杯中，倒入刚烧开的热水，缓慢搅拌，静置焗20分钟即可
用奶茶过滤袋将茶渣滤出来，留下茶汤备用
在茶汤中加入炼乳
加入牛奶粉
搅拌均匀，让所有原料融合在一起
隔泡
再加入冰糖浆5cc和适量冰块，搅拌均匀
把珍珠倒入出品杯中
加入适量冰块
最后，把调配好的奶茶倒入出品杯，这样，一杯浓郁香甜的珍珠奶茶就做好啦！
木瓜炖雪蛤
用料：
两只雪蛤
约500g木瓜（选熟透的）
50g冰糖
做法：
将雪蛤放置盆中用冷水（忌用开水或温水）泡发12小时以上，至胀发，除去红黑筋膜，泡好之后，颜色雪白，膨大，松软而有弹性。
将木瓜洗净去皮，切开挖去籽和瓤后，切成1厘米宽的方块状和雪蛤、冰糖一起入炖盅隔水炖一小时。
又甜又滑嫩的木瓜炖雪蛤就可以美美的品尝了
功效:健脾消食、抗疫抗癌、护肤美容！
腊八蒜春笋拌海蜇头
酸酸甜甜很开胃~
用料：
腊八蒜
海蜇头
春笋尖
紫甘蓝
做法：
春笋尖飞水.海蜇头用凉水泡.中间换两三次水，然后洗净，用80度热水烫下.紫甘蓝洗净后切丝.
海蜇，紫甘兰丝和腊八蒜放大碗里，加腊八醋，生抽，糖稍多的香油兑成调味汁.把调味汁倒入拌匀即可....
夏日冻品-芒果椰奶冻
用料：
2个芒果（约350g/个）
750ml凉水
50克鱼胶粉（罗拔臣）
120克细砂糖
250ml牛奶
200ml椰浆
做法：
备料，图上只是一个芒果的量，后来又买了一个。
芒果可以滴几滴柠檬汁防氧化，没有可以不加。
将分量内的凉水倒适量去溶鱼胶粉，水位盖过鱼胶粉即可。
搅拌鱼胶粉至图片的状态，把结块的粉搓开。
剩下的凉水烧开，加入细砂糖搅拌至溶解，调至小火，加入牛奶和椰浆，搅拌均匀后加入鱼胶糊，一边搅拌一边煮至鱼胶融化，关火。
放一旁晾凉
如果怕鱼胶未完全融化，可以过筛一下，大量泡泡用勺子去掉就好了，自己吃的话不讲究就没去泡泡。
把事先准备的芒果粒倒入容器中，铺满即可。
倒入椰奶浆，放入冷冻室40min-50min，冻至凝固即可。
切块，吃不完可以放入冷藏室。
烤羊排（空气炸锅版）
买的内蒙羊肉很鲜嫩适合烤羊排
用料：
半包孜然粉
500克羊排
一点点五香粉
少许生抽
盐
一个切片土豆
做法：
羊排泡过水去了血水后，加孜然粉，盐，五香粉
盖上保鲜膜腌制过夜，中途翻一下

空气炸锅内锅里垫上锡纸，底部刷一层油铺上土豆片，上面放上羊排，羊排有油的一面向上，空气炸锅不用预热200度20分钟，中间翻动一下并再撒些孜然继续烤，到二面金黄可以出锅（时间自己调控，各家机器脾气不一样）
垫在羊肉下面的土豆也好好吃，娃吧一盆都吃了
鱼香肉丝-鱼香肉丝没有鱼
有了鱼香肉丝，电饭煲里的米饭被刮得精光！
用料：
250g里脊肉
1个鸡蛋
适量黑木耳
1根胡萝卜
1个青椒
1大勺豆瓣酱
3勺糖
4勺醋
2勺生抽
1勺料酒
适量盐
1勺淀粉
适量葱姜蒜
做法：
脊肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清和淀粉上浆腌制10分钟。
鱼香汁：取一口小碗，按1:2:3:4:5的比例依次加入料酒，生抽，糖，醋和清水，最后加入少许淀粉，搅拌均匀。
锅内倒油，把腌好的肉丝下锅划散，炒至肉丝发白，盛出待用。
原锅内再加少许油，加入切好的胡萝卜丝翻炒几下，再拨到一边，加入豆瓣酱炒香出红油。
下入姜蒜末，青椒丝和黑木耳一起炒熟。再下入肉丝一起翻炒均匀，最后倒入调好的鱼香汁炒匀，撒入葱花即可。
简单操作又不失美味的烤鸡（烤箱版）
烤鸡是大部分人都很喜欢的一个菜，我经常会去超市买现成的，一直想尝试一下自己制作，没想到还是很容易操作的，新手第一次就很成功，朋友们争相要来做客吃烤鸡，嘻嘻～
好多厨友留言关于烤箱温度时间，可能菜谱末尾小提示不太容易被看到，这里再讲一下，每家烤箱“性格”不同，温度、时间需要按照自家的来调整，不能完全参照我的设置。
用料：
1只童子鸡
适量黑胡椒粉
适量孜然粉
适量盐
少许蜂蜜
做法：
首先准备一只小公鸡，我是超市买的童子鸡，童不童子也无法鉴别😂，反正口感嫩的。把鸡头和鸡脚剁掉，还有鸡屁股一并切掉哦。洗净，厨房纸吸干水分。
第二步，开始各种佐料腌制啦！给小鸡来一个深度马杀鸡！我先抹了一层盐，然后又是抹了黑胡椒粉、孜然粉，五香粉也放了一点点。记得抹的时候鸡肚子也要抹，这样烤出来不会里边没味儿。
第三步就比较狠了，你要准备好牙签，容嬷嬷上线，给这个小鸡鸡扎上个十万八千次！！！一定要手下不留情，虽然手段凶狠，但这样入味哦！
腌制扎针完毕的鸡用保鲜膜裹严实，放入冰箱冷藏，我觉得时间长一点入味一点，我是晚上腌制的，然后第二天中午烤的，我觉得时间更长也可以。
腌制足够的小鸡鸡终于可以拿出来准备进烤箱啦，托盘垫好锡纸放置烤箱最下方，是为了接住烤鸡过程中滴下来的油，这样方便清洗。烤鸡放烤架上再放置中间位置（这个过程漏拍了一张照片）
烤箱230度预热十分钟之后烤鸡放入，上下火，230度继续1小时左右。因为每个人买的鸡大小不一致，所以最后阶段一定要自己多去观察，免得烤糊或者烤的不入味。另外喜欢甜滋滋的表皮的话，在最后烤的鸡已经变色有香味的时候，打开烤箱，在鸡的表面均匀刷上蜂蜜。这一步不止口味的需求，烤鸡也会上色更好看。各位可以根据自己的喜欢添加蜂蜜的多少。（我是在差不多45分钟的时候感觉香味很足，观察烤鸡基本熟的差不多了，开始刷的蜂蜜，两面都刷了）
wow～烤鸡成功哦，可以开始吃啦，小朋友表示妈妈超厉害哦😊
简易发酵红糖马拉糕-更新冬天发酵蒸制步骤
用量可以做一个6寸马拉糕
用料：
100g牛奶
2g酵母
2个鸡蛋
50g红糖或黑糖
20g植物油或融化的黄油
120g低筋面粉
3g泡打粉（可以不放）
做法：
牛奶稍微加热一下，
温牛奶、酵母混合，
让酵母活跃一下。
搅拌碗下面垫一块热毛巾，红糖更容易融化。
红糖、鸡蛋、油倒入一个碗里
用电动打蛋器打匀。多打一会，必须打到乳化。
筛入一半面粉。
倒入一半牛奶，打匀。
加入剩余的面粉、牛奶、泡打粉，用电动打蛋器打匀。
倒入铺好烘焙纸的模具中，夏天室温28度发酵30分钟左右，冬天室温10度1小时左右，具体时间参考做包子，根据温度湿度调整。
面糊长高1.5倍即可，是用肉眼看没觉得它长高的程度，不要发太久，以免发酵过度，组织粗糙。
做出来的高度不是蛋糕那样~而是圆顶状的。
在桌上敲几下，去掉大气泡，不敲也可以，更有饭店做出来的大气孔的范儿。
我用蒸笼盖子，水汽不会变成水珠滴下来。
如果用玻璃、金属盖子，蒸汽聚集在盖子上的水会滴下来，要在蛋糕模具上包一块纱布防止水滴到马拉糕表面。
锅里的水煮开后，中火蒸30分钟。
冬天可以冷水蒸，水开后转中火30分钟。
蒸完关火，盖子打开一个小口子，让蒸汽释放。
趁热吃。表面平整是运气好，不平整是正常的。
用蛋糕模具蒸出来的气孔比较像蛋糕，如果想要饭店里那种竖纹气孔，就要把面糊倒入垫了烘焙纸的15cm的竹蒸笼，直接蒸，受热更好。
松软，热腾腾的马拉糕做好啦~~
冷掉后蒸一下再吃，用微波炉加热的不如蒸的。
大麦若叶酸奶
用料：
                 一罐酸奶    
                 一袋大麦若叶
                 一个好看的杯子
做法：
需要的所有原料

将大麦若叶倒入杯子

酸奶摇匀倒入

搅匀
一杯美美哒酸奶完成了
白菜卤
相当简单，没有煎炸，味道绝对的清甜，非常适合懂得养生之道你！
用料：
50g干虾仁
5朵干冬菇
半棵大白菜
4个油豆腐
少许粉丝
少许紫菜
少许盐，鸡精
4颗鱼丸
少许鱼露
做法：
虾仁干和冬菇发好，冬菇切薄片，粉丝和紫菜过清水，大白菜切段状。
烧热油锅，放两饭碗水，除了粉丝和紫菜，其他的食材都放入锅里，水开后再煮了5分钟，加入粉丝和紫菜，再煮两分钟！
加入调味料和香葱，起锅，简单好味道。
红葱香酱炸鸡块
用料：
4大匙牛头牌红葱香酱
1片鸡胸肉
1/2颗洋葱
2根青葱
2颗蒜头
1/3条辣椒
1小匙酱油
1大匙太白粉
1小匙酱油
做法：
鸡胸肉、洋葱切成块状；青葱切段；蒜头、辣椒切片备用
取一容器，放入全部醃料搅拌均匀，把作法1的鸡胸肉块放入醃渍20分鐘备用
将作法2的鸡胸肉块放入油温190度的油锅中，炸至金黄色，捞起沥油备用
另热一炒锅，加入一大匙沙拉油（材料外），加入作法1的其餘材料爆香，再放入牛头牌红葱香酱炒香
作法4放入作法3的炸鸡块，炒匀烩煮入味即可
马芬杯蛋糕
一直想尝试终于做了，挺简单的，吃起来还不错。
用料：
80g低筋面粉
100g纯牛奶
35g玉米油
30g白砂糖
4g泡打粉
30g椰蓉
1个鸡蛋
做法：
把所有材料准备好
将所有食材称重准备好，除了食材外需要准备的工具有：烘焙专用电子秤、打蛋盆、手动打蛋器、小量杯（用于后面方便倒进马芬杯）
这时候可以选择先将烤箱预热150度10分钟。
把一个鸡蛋打进打蛋盆，然后倒进去白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀
把玉米油加进去，再用打蛋器搅打2分钟左右
把牛奶倒进去，再次进行搅打3分钟左右，然后加入椰蓉搅拌均匀
把低筋面粉和泡打粉倒进去，搅拌均匀
搅拌好后倒入小量杯，再倒进去马芬杯，8分满即可（我用的是小马芬杯，如果打蛋盆直接倒容易弄到马芬杯边缘）
放进去预热好的烤箱，先调上下火150度烤制15分钟左右（要观察杯里的是否已经没有蛋液冒出来，如果还有需要再烤一下），然后5分钟左右下火烤制一下
第一次做，觉得还蛮好吃的
独家 宝宝辅食 牛肉焗土豆千层塔（附意面酱做法）
做意面剩了酱，冷藏起来隔顿可以给宝宝做这个好吃的千层塔。
用料：
牛肉碎
洋葱
番茄
番茄酱
土豆
刨丝奶酪
现磨更香黑胡椒
罗勒
做法：
首先讲下意面酱的做法。面酱每个人都有各自的习惯，这是我自己的做法。
牛肉剁碎，洋葱切碎，番茄切丁，
热锅，放一小点黄油，下牛肉碎拨散，变色放洋葱碎，翻炒。
加入番茄丁，翻炒出汁，加两勺番茄酱、罗勒、盐，出锅，磨上黑胡椒碎。
土豆切细条绰水三分钟，捞出沥干。
烤碗底部抹油，铺上一层土豆条
牛肉酱一勺，抹平。
奶酪一层
再铺一层土豆，一层牛肉酱一层奶酪……如此往复。最后我铺了一层马苏里拉提味。
烤箱180度25-30分钟。取出拌匀成土豆泥，给宝宝配粥吃很棒！
15m+宝宝，我用的是总统这款奶酪，钠很低，口味也还不错。
金屋藏娇
用料：
若干糯米
200克梅肉
1根广式香肠
4朵香菇
半根胡萝卜
6个咸鸭蛋
做法：
糯米提前浸一晚上。香肠、梅肉、香菇、胡萝卜切小丁。梅肉加入少许老抽、生抽、蜂蜜调味腌制一小时。
生咸鸭蛋洗干净后，敲个小洞，将咸蛋清倒出，留咸蛋黄。
腌制后的梅肉及其他辅料一起拌入糯米。
将步骤3的食材小心塞入咸蛋壳里，可以稍微用手指塞紧实。
锡箔纸包裹住，薄薄一层即可，太后不容易熟。
上锅蒸50分钟，就可以开动了。
菠菜疙瘩面
小时候的味道
用料：
1把菠菜
克盐
面粉
碱面
做法：
把菠菜洗干净，控水，切小段待用
切好放少于碱面，揉出菠菜汁，放面粉，大概小碗一碗面粉少量多次放，揉成图上面团
烧水下锅煮，三开，捞出
锅里烧油，准备一个蒜切碎，辣椒面，盐，老抽，喜欢醋放点醋，浇上烧好的油，滋啦一声就好了
番茄金针豆腐汤
番茄金针豆腐汤，食材简单，做法易学，几分钟就能搞定的一碗快手靓汤。番茄不仅味道鲜美，营养超级丰富，因此被称为“神奇的菜中之果”，金针菇、豆腐、番茄三者搭配，不仅营养美味，暖心又暖胃。
平时多喝汤，对身体好处多多。金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。
用料：
1个西红柿
1把金针菇
1块日本豆腐
适量盐
1勺蚝油
1勺细砂糖
1根小葱
少许胡萝卜
少许植物油
做法：
准备好全部的食材，番茄切小块，金针菇切大段，鸡蛋豆腐切块。
锅内加少许植物油热锅。
加入豆腐，煎至两面金黄。
再加入番茄块，炒至软烂。
加入纯净水、金针菇。
再加入一点葱花、胡萝卜丝。
最后再加一点盐、蚝油，拌匀。
盖上锅盖，炖煮几分钟。
最后加入糖，拌匀后关火，非常简单的一道快手靓汤就完成了。
番茄金针豆腐汤成品图
番茄金针豆腐汤成品图
番茄金针豆腐汤成品图
番茄金针豆腐汤成品图
番茄金针豆腐汤成品图
山寨鸡肉版木须肉
配方中将鸡里脊换成猪肉，青椒片换成玉兰片即是老版鲁菜木樨肉。
之所以不换成黄瓜是因为要带饭，黄瓜隔天再热就不好吃了。也可以将此方中的青椒换成黄瓜片，就是餐馆常见的版本了～
用料：
110g鸡里脊（鸡小胸）
3个鸡蛋
50g青椒
25g木耳（泡后）
30g蒜（约差三瓣一头蒜）
少许葱姜
调料:
20g生抽
20g甜面酱
5g料酒
少许盐
做法：
准备工作:
鸡里脊切好（约一个拇指长和宽，3-5mm厚）。
木耳切粗丝（我喜欢吃木耳放的多，约50g）。
青椒切片。
蒜切碎。
葱姜切丝（根据自己喜好放多放少随意）
鸡蛋炒熟盛出备用。

锅中放油烧热后，放葱姜丝，炒出葱香后，放肉。肉炒至发白。
加入料酒翻炒两下，加入甜面酱（可加点水调稀）和生抽，翻炒几下出酱香，再加入木耳青椒炒熟后加入鸡蛋蒜末全部炒熟关火。尝咸淡决定是否加盐，出锅。
长帝烤箱食谱～懒人版蛋挞皮披萨
想吃披萨的一天，却又懒得做披萨皮😂😂懒人自有懒办法——家有蛋挞皮搞起来😏😏
用料：
10个蛋挞皮
1根火腿肠
半个青椒
半根胡萝卜
适量玉米粒
适量黑胡椒粉，盐，番茄酱
做法：
胡萝卜，火腿肠，青椒切丁备用

胡萝卜丁，青椒丁，玉米粒，火腿肠丁放入盆中，加入黑胡椒粉，盐搅拌均匀
蛋挞皮提前室温解冻刷一层番茄酱

把拌好的菜丁装入蛋挞皮中，入烤箱200度烘烤
200度烘烤10分钟左右取出
上面撒一层芝士碎，继续烘烤3分钟左右，芝士碎化了即可
懒人也要吃的好😃😃
醋卤面
用料：
材料：面 肉末 香菜 大葱 蒜 料酒 酱油 醋 八角 辣椒粉
做法：
做法：


1.香菜、大葱、蒜切碎，备用；


2.锅里倒入油，放入肉末，加入八角、料酒、辣椒粉、大葱煸炒；


3.放入半碗酱油、半碗醋不断翻炒防止粘锅；


4.起锅前放入蒜泥和香菜；


5.煮面，然后将煮好的面和卤拌在一起吃即可。
冬瓜排骨汤
从未想过，排骨汤有那么鲜香的味道……
用料：
500克排骨
500克冬瓜
20克猪油
2个八角
10克姜片
20克料酒
1400克水
1/2茶匙盐
做法：
排骨5分钟/50度/速度5洗净备用。
冬瓜切大块备用。
油、姜片、八角放入主锅，3分钟/120度/速1爆香。
放入排骨，8分钟/120度/反转小勺爆香。
加入1400-1500左右水接近最大刻度线（留点余量给冬瓜），设40分钟/100度/反转小勺。（喜欢汤多的这样加，喜欢汤浓的加入没过排骨4-5cm的水量即可。)
加入冬瓜，20分钟/100度/反转小勺。最后5分钟放盐。根据自家口味可以酌情增减。
盛出洒上葱花即可享用。
醪糟银耳葡萄干火龙果红糖冰粉
用料：
冰粉
醪糟
银耳
葡萄干
火龙果
红糖
做法：
网上买的冰粉原料，比例是汤勺两平勺搭配600ml水，把冰粉倒入水中搅拌均匀，水烧开滚大泡即可，倒入容器中，待放凉后放入冰箱等待凝固，大约需要一到两个小时。
泡发银耳，等待的过程将葡萄干洗净对半切开，火龙果切小丁，冲少量红糖水备用，银耳泡好后加入锅中煮熟，捞出切小块。
将冰粉和准备好的配料一层层加入杯中，最上层倒入醪糟，一杯香甜爽口的冰粉就做好了，可以直接带到单位喝，如果在家的话，放入大碗中用勺子吃会更加过瘾～后续会发布更多以冰粉为原料的夏日饮品～
土豆培根披萨
因为本来爱吃达美乐的这一款披萨，所以今天自己尝试着做一下，没想到，很成功，自己一下子吃了两个
用料：
2片芝士
2片培根
1个土豆
3克盐
2勺黑胡椒
5克酵母
300克面粉
30克糖
150克牛奶
做法：
面粉内放酵母、盐、糖、温牛奶，进行搅拌
和成一个面团，进行发酵
（大约发酵两个小时，差不多是原面团的两倍大）
发酵面粉空余时间
土豆去皮
切成三角，放在一个盆里或者保鲜袋里，加入一勺油，少许盐和黑胡椒，进行搅拌
搅拌均匀的土豆，放入烤箱
230度，烤20分钟
（注意哦，托盘里也要刷少许油哦）
烤好的土豆
放凉，备用
开始制作蛋黄酱了
本人懒省事，直接水煮了两个鸡蛋
剥皮
放碗里
用勺子压碎
在压碎的鸡蛋内，放入沙拉酱
我用的是丘比的沙拉酱哦
好了
懒人版蛋黄酱就做好了
开始制作披萨饼了
（我家没有专门做披萨用的托盘，就用烤箱自带的托盘代替了，而且还不是圆的）
披萨饼成型后，一定要用叉子叉点洞洞
然后进行二次发酵10分钟
二次发酵好的饼，放入托盘内
均匀放入蛋黄酱
再撒上一层芝士
我家的芝士是片装的
我是为了方便
切碎了
放上之前烤好的土豆
再放上培根
再撒上一层芝士
230度，烤十分钟就可以吃了
自己做的，量很足哦
辣萝卜块泡菜
用料：
3根白萝卜
适量盐
50g辣椒粉（粗40g，细10g）
1块姜
10粒蒜
1个苹果
1个梨
半个洋葱
1勺鱼露
1把小葱
做法：
萝卜削皮，切小块，撒一把粗盐先腌一个小时出水。
准备粗细辣椒粉，姜末，蒜末（可用挤蒜器），苹果，梨，洋葱磨成加进去（也可以用搅拌器把所有食材一起搅拌）再放一勺盐，一勺鱼露，小葱段搅拌均匀放冰箱待用。
腌好的萝卜块用干净的水冲一下，去除咸味，再放入调料酱搅拌均匀。
最后放进保鲜盒在室温放一晚，再放进冰箱冷藏。过几天就可以吃了，酸酸甜甜好开胃！
小白菜豆腐汤
适合晚上吃的汤
用料：
3颗小白菜
1块豆腐
几克盐
1片姜
2瓣蒜
2片火腿
1勺鸡精
1丢丢胡椒粉
做法：
豆腐切宽条，小白菜切段，水焯一下捞出备用
火腿切条，蒜姜切末，锅倒油火腿放进去煎微微焦，放入蒜姜末
蒜姜稍微煎煎之后倒入热水，水沸腾后放入备好的豆腐和小白菜
锅再次沸腾之后倒入鸡精、盐、少量生抽、少量胡椒粉即可
酸奶水果冻，每一口都是夏天的味道
更多菜谱以及视频可关注我的公众号：小魔女厨房 也可关注微博：马卡龙小魔女
会有不定期地福利放送哦
用料：
克酸奶
水果
谷物脆
做法：
准备一个小的托盘，把酸奶倒进去，铺平（也可以垫上一层油纸会比较容易脱模）
用勺子挖上一点蓝莓酱，跟酸奶稍微混匀，颜色会变的很好看
然后把水果都切好，依次放上，铺满酸奶表面，也可以撒上些谷物脆，也很好吃的
放好水果的酸奶，放入冰箱冷冻过夜
第二天就可以取出来吃了，吃的时候可以切成小块
如果你之前没有放谷物脆，这个时候也可以撒上一点，再加一点水果，装入杯子中，颜值一样的高，双重美味，融化了也不怕
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粗粮 玉米馒头
用料：
400克玉米面
400克面粉
3克酵母
适量水
做法：
玉米面和面粉各一半，每份400g。
3克酵母粉用温水化开。
一边倒水一边用筷子搅拌，搅拌到这个程度就可以用手和面了。
和面和到不沾手，不沾盆，然后发酵两三个小时。
发酵到这个程度就可以了。
发酵完就可以蒸馒头了。先揉一揉，然后烧水，开锅后再放揉好的馒头。20分钟左右就熟了（根据自己的馒头大小，还有火势来控制时间）
蒸好的馒头出锅了
还用电平铛烙了几个玉米饼。
很香，很好吃。减肥期间吃玉米馒头😂
爱吃牌！莴笋炒肉丝
用料：
1根莴笋
半个红椒
2瓣蒜
适量就行猪肉
1勺料酒
2勺酱油
2勺淀粉
半勺盐
半勺味精
做法：
1⃣️猪肉切丝或切片都行，放1勺料酒➕1勺酱油➕1勺玉米淀粉，拌匀腌制‼️
2⃣️先炒肉，炒变色盛出备用‼️
3⃣️再起锅烧油，放蒜炒香（做上一道菜剩的葱花就扔锅里了），倒入莴笋，炒两分钟
4⃣️倒入水淀粉（1勺玉米淀粉➕1勺清水），翻炒然后倒入红椒，继续翻炒至莴笋变软
5⃣️放入1勺酱油和半勺盐，翻炒一分钟，再倒入提前炒好的肉丝，大火炒熟，出锅前放半勺味精‼️
出锅开吃✨
免烤箱！椰蓉布朗尼
布朗尼的绵绸搭配椰蓉芳香，实在忍不住！免烤箱的蛋糕DIY套装UgaUga让做蛋糕变得如此简单有趣，你也可以！UgaUga包含了以整套用具，包括：预拌粉、模具、测量工具、奶油粉、挤花袋和挤花头。只需要家中有又和鸡蛋，就可以做出完美的蛋糕来～
用料：
1盒UgaUga布朗尼DIY套装
2颗鸡蛋
120毫升食用油
若干椰丝
3颗费列罗椰子巧克力
做法：
成品蛋糕长这个样子
用的是UgaUga布朗尼DIY套装。包含了预拌粉、榛子酱、测量袋和模具
预拌粉里加入2颗鸡蛋
加入120毫升油、30毫升水
搅拌均匀后将蛋糕面糊倒入模具中
电饭煲中加入200毫升水。蛋糕面糊放入其中。按下煮饭键，开始烹煮
待布朗尼完成烹煮后，冷却放凉，切成小块。四周抹上榛子酱
沾上椰丝
顶部用费列罗椰子巧克力装饰，就完成啦～
海鲜燕丝
用料：
燕丝
虾
海蛎
青椒
冬瓜
金针菇
香菇排骨汤
芹菜
盐
味精
做法：
青椒，冬瓜，芹菜，金针菇切丁或切块，备用
虾去壳，抽出内脏，切小块；
海蛎洗净，切小块
备用
燕丝先放入沸水中煮2-3分钟，捞出备用
香菇排骨汤放冰箱冷冻后，撇去浮油
油锅烧热，倒入青椒与芹菜炒香。
放入冬瓜继续翻炒。
之后倒入准备好的香菇排骨汤与捞过的燕丝，再倒入金针菇，海蛎及虾一起煮
待沸腾后加入盐巴和味精调味即可
韭菜虾米饺子
用料：
克韭菜
做法：
好
好
好
乱炒🍲🔥
人间五味，酸甜苦辣咸。
搭配食材，随心所欲炒。
用料：
东西南北，天下食材。

做法：
炒。🍲🔥
炒。🍲🔥
朴籽粿（潮汕小吃）
朴籽粿的来源与潮汕当地的树有关，这种树叫朴籽树(又叫朴丁树，属榆科)，叶卵形或长椭圆形，果实大如绿豆，味甘甜，无毒，有消痰下气之效。清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿。

朴籽树还记录了潮汕人的一段心酸历史，据传当年元兵于清明前入侵潮州，杀戮掠夺，民不聊生，被迫无奈而避入山林之中，在这些饥荒年中，潮州人便饥不择食，只好采摘朴籽叶，果籽充饥，后人为永记深仇大恨，在清明节加工蒸制“朴籽粿”，沿袭至今。故潮汕地区有“清明食叶”的民谚。
用料：
60g朴籽树叶
60g白糖
125g粘米粉
125g清水
4g泡打粉
做法：
把朴籽叶摘下来
用清水冲洗掉上面的尘土
树叶沥干水份，放进破壁机内，再加入125g清水
同时再加入白糖
破壁机用沙冰功能，直接打匀
加入泡打粉，这样可以使粿品蓬松
加入粘米粉，用手动打蛋器搅拌均匀
静置十分钟
蒸锅内倒入清水，放入模具
水开之后再倒入浆糊
盖上锅盖，大火蒸十五分钟，时间到，关火，打开锅盖
成品
吴妈妈青椒炒肉丝
快速方便！
用料：
三两瘦肉
一个青椒
洋葱
生抽
做法：
爆炒洋葱。同时用生粉扮瘦肉。将瘦肉倒入锅中翻炒
加入青椒翻炒。可加入红椒让颜色漂亮点。今天因为剩下半个西红柿，所以也加入西红柿翻炒。加少量生抽。翻炒
出锅
胡萝卜蒸糕
各种蔬菜的蒸糕 我家宝宝都爱吃  随意搭配 山药和鸡蛋不可少哦
用料：
半根(50克)胡萝卜
50克山药
一个鸡蛋
25克低筋面粉
3--5克白砂糖
做法：
准备好食材，胡萝卜和山药是去皮后各50克
切块 煮烂
煮烂后 捞出来 加入一个鸡蛋，一起放进料理机打碎
倒入容器内 加入25克面粉，3克白糖 搅拌均匀
容器内铺上一层烤纸（方便脱模）
搅拌均匀的面糊 倒入容器内。水开 入锅，盖上一个瓷盘子，中火蒸18分钟，焖三分钟
切开冷凉，刚出锅会有点粘手
芒果牛奶布丁（吉利丁片版）
夏天必备西瓜，空调，wifi~
但其实也少不了好凹造型的芒果
用料：
250克纯牛奶
10克白砂糖
2片吉利丁片
2个芒果
做法：
芒果错开核对切取肉
拿出模具，把果肉平铺在模具。
吉利丁片用冷水泡软，约1-2分钟，捞起沥干水分备用。
锅里倒入250ml牛奶，加入吉利丁片，加入糖，小火！小火！小火！搅拌至吉利丁片完全溶解混合，（这步很重要，影响后面凝固效果）但是注意千万不要煮太久把牛奶煮开了哟~
最后混合是这样
煮好的牛奶倒入果肉中
适当搅拌一下更好看
用保鲜膜密封起来，放入冷藏室2小时以上凝固。
2小时后取出，取出的时候用小刀沿着模具边边轻轻刮一下，倒扣，很容易就脱模啦。
切面图
切成块状
找个有颜的餐具，装上就能美美地享受轻爽的甜点啦~
浓浓情意——巧克力淋面蛋糕
特别喜欢淋面蛋糕，它简单，大方，表面光滑发亮，里面有夹层，吃起来口感非常好，是七夕过节特意为他做的
用料：
200克慕斯糊;牛奶
15克白糖
12克吉利丁粉
200克淡奶油
两片戚风蛋糕
100克淋面：白糖
100克葡萄糖
50克水
30克炼奶
50克黑巧克力
10克吉利丁片
做法：
提前把材料准备好备用
吉利丁粉加入牛奶，搅拌混合均匀
淡奶油用电动打蛋器打发到稠状
打发好的淡奶油加入牛奶里，搅拌均匀即可
慕斯糊倒入模具里，中间夹层放戚风蛋糕，最表面盖上慕斯糊，
然后放冰箱冷冻两小时
提前把淋面材料准备好备用
白糖加入葡萄糖加入水，加热到糖溶化
加入炼奶和巧克力，搅拌到巧克力溶化即可
吉利丁片提前用冰水泡软，加入巧克力糊，全部搅拌
均匀
巧克力面糊放凉备用
慕斯提前脱模，把放凉的巧克力面糊淋在慕斯上
稍微凝结后，继续淋第二层即可
成光滑的表面，再把它移到蛋糕纸托上
在边边贴上杏仁片即可
切开食用
成品欣赏
鲜甜美味 | 瑶柱瘦肉粥
用料：
1杯大米
适量里脊/瘦肉
适量瑶柱
适量盐
适量水
做法：
瑶柱已经泡30分钟左右
肉+盐+酱油腌制30分钟左右
大米淘洗干净后，加水煮熟透，加入瑶柱煮15分钟左右，再加入猪肉，煮开后3分钟左右关火。
盛出，鲜甜天然美味可口
有时候来不及回复大家的问题，有不清楚的，可加V，备注:下厨房
红枣千层糕
在茶楼里看着简单的食物，其实并没有那么简单、
用料：
180克红枣
650克水
720克枣泥水（枣泥加水）
124克片糖
8克糯米粉
24克粘米粉
200克木薯淀粉
做法：
红枣去核，与650克的水煮沸转小火煮15分钟，（去核的比教方便，用带核的里要先去核再用）
用搅拌机搅拌成糊状，方便过筛！（没有搅拌机的将红枣小火煮一个小时烂透，红枣煮透了才容易过筛）
过筛～
枣泥过筛过加入水，使枣泥水的总重量达到720克，
然而加入片糖，将糖煮至融化即可！
趁热将一好的枣泥糖水加入糯米粉，粘米粉，木薯淀粉搅拌均匀！
模具抹油～倒入83克面糊，放入锅中大火蒸3分钟，然后再依次倒入面糊，蒸熟一层再蒸下一层直至面糊全部倒完，再蒸15分钟将面糊完全蒸透！（中途加水，不要把锅烧干了）
红枣糕蒸好后，放凉切块即可食用
菠萝炒饭
最近在翻看朋友圈的时候，看到有位朋友发动态说，现在的帝都又到了不想吃饭的日子了。我知道朋友暗指的是天气热，那么今天分享的菠萝炒饭就专门治天热不想吃饭。
酸甜适口味道浓郁的菠萝入菜，给原本平淡无奇的炒饭增添另一种风味，刺激你的味蕾，即使天气热，也能多吃一碗饭O(∩_∩)O
用料：
半个金钻菠萝
100克胡萝卜
100克黄瓜
80克玉米粒
5只虾
1只鸡蛋
100克大米
适量盐
适量糖
适量油
做法：
准备食材
100克大米淘洗干净，加入120克水，大米+水总质量为220克，放入电饭盒中蒸熟。
用切片刀或者斩骨刀，将菠萝对半切开，取其中一半，先用水果刀沿着菠萝的外皮内1cm左右处刻出轮廓，再把果肉内部划成小块，一块一块挖出来。
用勺子把挖掉果肉的菠萝壳内壁刮一刮，做成一只菠萝碗。
出来的果肉，选其中较软的部分切成小块，取100克，硬芯部分可以丢掉。
胡萝卜和黄瓜，切成小丁，各取100克。
虾去头剥壳去虾线，一只虾仁切两刀，切成小块儿。
一只鸡蛋磕到小碗中，用筷子搅打成均匀的蛋液。
所有食材都处理好了，下一步开火炒饭啦~
锅中加入少量的油，开中火加热，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速划蛋液让其受热凝固，再用木铲把鸡蛋块切成小碎块，盛出备用。
鸡蛋盛出后，锅不用洗，直接放入虾仁翻炒几下。
待虾仁变色，再放入玉米粒、胡萝卜丁儿和黄瓜丁儿，轻轻翻炒。
加入蒸好的米饭，翻炒均匀
加入鸡蛋，放入适量的糖和盐调味。
最后，放入切好的菠萝小块
翻炒均匀，菠萝炒饭完成O(∩_∩)O
用刚开始做好的菠萝碗来盛炒饭，逼格瞬间提升好几个档次，咔咔咔先拍几张美照发朋友圈，再坐下来慢慢享受美味，吃完饭连碗都不用洗了(●ˇ∀ˇ●)
低卡超美味快手紫薯牛奶羹（粥）
冬天加热牛奶就是热的啦
换成酸奶味道也很好！！（换成酸奶就是@许姑娘在远方的方子）
这个很快手 羹也更有饱腹感
用料：
1个 150左右紫薯
120g左右牛奶
做法：
紫薯蒸熟
放入料理机 再加入牛奶开始搅拌…牛奶可以一点一点加 喜欢甜的调味自行加哈 我是觉得这样很美味了
玉米片啥的自己加啦
低脂低卡 蒜香肉末蒸金针菇豆腐
在发掘 “营养健康，保留食材本身新鲜味道，并适合健身减脂” 美食的路上，越走越远🤦🏻‍♀️

豆腐的豆香配上金针菇蒸出的鲜味汁水，再加上撒上的蒜香味肉沫。超级，无敌💯！！

食材用量是按自己一个人，且还搭配其他东西一起吃的量写的。可以根据想做量的多少，按比例调整食材。
用料：
50g牛肉馅
100g嫩豆腐
80g金针菇
2瓣-3瓣蒜
切四片墨西哥辣椒
1tbsp蒸鱼豉油
少量，用做点缀和提味道辣椒酱
做法：
将金针菇切根洗净摆在盘子上，然后在金针菇上摆好切好的豆腐。
将1tbsp的蒸鱼豉油均匀地洒在金针菇和豆腐上。
将四片墨西哥辣椒的其中两片，切成小瓣后放在豆腐上。然后在每片豆腐上放一点点红辣椒酱做点缀和提味道。
将装有金针菇和豆腐的盘子放到蒸锅里，开火加热蒸7-8分钟。先大火，待水开后转中火。
在等待蒸锅的同时，将牛肉末 (我直接用的96%lean ground beef) 里加入一点点酱油，料酒和少量辣椒酱，搅匀。
把两瓣蒜切成蒜末，剩下的两片墨西哥辣椒也切碎。
将不粘锅加热，加入一点点油，油热后加入切好的蒜末和辣椒末，炒出香味。
加入拌好的肉末，翻炒。
拿出蒸好的豆腐金针菇，撒上炒好的肉末。完工！

炒出来肉的量比这个多，我只撒了一部分上去。
鸡煲蟹
用料：
一斤花甲
一只鸡
三只蟹
2斤冬瓜
两个辣椒
少许香菜
适量胡椒
适量姜片
适量蒜瓣
适量酱油
适量料酒
适量蚝油
少许盐
少许糖
少许生粉
做法：
将鸡切小块，用酱油，料酒，盐，糖，生粉腌制20分钟备用
用料酒，胡椒粉，生粉腌制蟹20分钟
烧开油锅，放入姜片，蒜瓣，蟹爆炒至蟹变色后起锅
再加油，放入姜片，蒜瓣，鸡翻炒至鸡块干身
把蟹倒入锅中和鸡一起翻炒，加入300ml水，适量胡椒，调味至适合自己的味道，（也可用上汤或者浓汤宝）盖上锅盖，焖5分钟后起锅
把冬瓜切厚约1cm的厚片，放入锅内，把花甲放入冬瓜上面，再把上一步骤的鸡蟹连同汤汁一起加入锅内，盖上锅盖焖煮至冬瓜绵软入味，放入辣椒圈及香菜后即可起锅
胡萝卜焖鸡翅
用料简单 做法简单 香味儿可不简单～
用料：
鸡翅
胡萝卜
姜
葱
蒜
盐
胡椒
料酒
酱油
做法：
大致的材料就这些～ 盐、料酒、酱油、胡椒就不入镜啦～  姜、蒜切小段儿备好，一会儿需要腌制鸡翅。（蒜用刀面拍开，更易入味儿。因为想把图片拍得更好看，所以拍完照片才拍的蒜哈哈）
鸡翅正反面各斜切两道，倒入适量料酒、酱油、姜、蒜、适量盐后腌制十五分钟以上。
腌制鸡翅期间切好胡萝卜和葱段～ （胡萝卜切的太厚不易熟，如果爱吃大块儿的可以切完先放进微波炉中火叮个三分钟左右，一会儿烹饪的时候就很好炒啦嘻嘻～）
腌制好之后的第一步呐～ 小火煎鸡翅，双面金黄后起锅～
好诱人的哇😋
鸡翅起锅后倒入胡萝卜，大火翻炒，入适量盐。五分钟后倒入腌制原料（姜、蒜、酱汁），最后放进鸡翅。
翻炒片刻，注意别粘锅～  加水，准备焖锅～（水量盖到菜的三分之二即可）
盖上锅盖大火焖十五分钟。期间只需注意别粘锅～ 
关火前撒上葱花和白胡椒～ 
不想浪费时间说话了 只想吃～
油桃玫瑰糖水
炎热夏季也需要充满元气的保养身体。非常简单非常适合女生的一款糖水，油桃营养丰富，养胃润肠化咳止痰而且补血，玫瑰众所周知可以美容养颜抗衰老，更主要的是有理气、活血和调经的功能可以帮助女生更好的调养身体哦！
用料：
油桃
干玫瑰
红糖
红枣
百合
冰糖
做法：
油桃洗净后切成丁备用；
锅里倒入适量水煮沸后依次加入油桃、干玫瑰、红枣、百合、红糖和冰糖，大火再次煮开，小火慢炖20分钟即可。
梅汁鲜杏酱
加乌梅汁，熬出来的酱有一种奇特的香甜味道，甜中带酸，非常爽口，拌酸奶吃抹面包吃或者是做冰沙吃，简直无法更赞~~~
用料：
杏
蜂蜜（或白糖）
乌梅
清水
做法：
挑熟透的大个的杏子，洗干净，用纸巾擦干表皮的水，对半切开去核备用。
乌梅适量（我做得多，所以一次用掉了150G乌梅），加清水熬煮，煮出浓浓的乌梅汁后大火收汁，收到200或300ML左右就可以了。
杏子切成小碎块（为的是敖酱的时候方便），铺在干净无水的盆子里，一层杏，淋一层蜂蜜，再铺一层杏，再淋一层蜂蜜。当然这里的蜂蜜可以换成白糖、糖粉等等的，看自己喜好。
碎杏腌制2-3小时之后会出很多汤汁，把碎杏捞出来放入锅中，加乌梅汁中火熬制20分钟（如果杏少，敖制时出汤也少，所以要缩短这一步的熬制时间。）
看到汤汁越来越少，把腌出的杏汤倒入锅中，大火冒开之后转小火慢熬，过程中要不停搅拌抄底，千万别糊锅。
看到杏肉慢慢融化变酱，颜色发深，质地粘稠就说明熬好了，找来干净的罐头瓶，趁热装罐，倒置在干燥阴凉的地方，梅汁杏酱就算做好啦！
可乐排骨芋头煲
用料：
个芋头
克排骨
勺料酒
片姜
.5瓶可乐
粒花椒
做法：
排骨洗干净，焯水
小锅烧热，先加点油，加入花椒、葱姜蒜，炒香，再加入排骨，生抽，然后半罐可乐没过排骨，烧15分钟
加入炸过的荔浦芋头，开锅，炖到芋头绵软了就可以
榨菜猪肉锅盔
没故事
用料：
900克面粉
用量除3可以减少 制作300克
做法：
普通家用面粉900克
用温水化开酵母 搅打成气泡较多的酵母水 溶于面粉 糖中 搅成絮状 后淋生油（玉米油 花生油都可以）放温暖处醒发两倍大。醒发好后直接在盆中取出约70克一枚的面团 均匀抹油 放案板上 醒20分钟。900克做了21个70克面团。 人少➗3 减分量
醒发面的时候大约有一小时 可以用来做馅料  猪肉剁馅 加入以上调料。拌匀 加少许水打馅 我用的绞肉机 放了一次性纸杯约五分之一的水 一丢丢就行。
手上抹油 案板抹油。取一个醒好的面团放入馅料 自己吃可以多放点 外面买的都放很少的。 然后像包包子一样包起来 放着刚才抹了油的案板上，用掌心轻轻拍扁 如果漏馅也无所谓 这个漏少许馅料更好吃 馅料不放盐 有榨菜够咸了。
包裹好这样
用掌心按就会很好 （醒的时间很重要 可以的话在醒发面团的时候 盖层保鲜膜更好）
这样按即可 
烤箱 210度 放了两层 烤15分钟 上一层 下一层 这样比较快 可以一炉出5个。中途大约8分钟的时候取出刷一层油 撒芝麻 在放进去互换烤盘位置 继续烤 如果颜色不够 就多烤一会 并根据自己烤箱的热度 调高或者调低即可，也可以用电饼铛 操作程序一样。
出炉 灯光稍微暗一点
出炉后可以刷一层辣椒油 或者甜面酱 看个人口味  我吃了两个饼 好撑啊
Q弹恐龙蛋（麻薯包）
用料：
125克麻薯预拌粉
20克清水
20克玉米油/黄油
25克全蛋液
5克黑芝麻
做法：
把20克清水、20克玉米油加入125克的麻薯预拌粉中，再加入25克全蛋液，用刮刀拌匀成团。
把面团倒在揉面垫上，戴上手套将面团向两边抹开再回拢，结合洗衣板的方式反复揉面，大约揉10分钟。
把黑芝麻加入麻薯面团中，揉匀。
将麻薯面团均分成25克的小剂子，搓圆放在铺了一层油纸的烤盘上，表面喷一层水雾帮助结壳。
将『西屋嵌入式SO7230E-V9蒸烤一体机』预热170°C烤35分钟，至麻薯表面微微上色即可。
超赞的『Q弹恐龙蛋』完成！
南瓜蒸排骨
哈罗大家好 我是大陈～

最近真的忙到扑街啦 好久没来写些菜谱了 太不应该了 哈哈哈哈 每次都告诉自己拍了照片就要当天写 可是永远都是拖到最后 好气噢 哈哈哈哈哈

今天也是教大家一个快手菜 而且很好配饭哟 真的很简单 而且不会有很大油烟 不上火 只要等待一些时间就好啦 下面我们一起来看看做法！
用料：
290克排骨
1圈南瓜
适量淀粉
2勺酱油
适量盐
少量花生油
少量胡椒粉
半勺老抽
做法：
准备一份排骨哟 清洗干净 沥干水份备用
一圈南瓜 切开两半 清洗干净 去籽儿去皮
然后像这样切成1cm左右的片儿 铺在盘子底即可
刚刚准备好排骨 放在碗里
加入适量盐、酱油、淀粉、花生油、胡椒粉、老抽
跟排骨搅拌均匀即可
将调好完酱料的排骨 再铺在南瓜上面
蒸锅内放水 水开了之后 放进盘子 隔水蒸 大概20-25分钟即可啦
出锅啦！！嘻嘻 排骨非常好吃 而且南瓜在下面浸泡了肉汁儿之后 很软糯香甜 希望你们都会喜欢哟！
热浪来袭，你需要的只是一杯冰镇绿豆沙
绿豆沙绝对是夏天必备的防暑降温神器。浓郁丝滑的绿豆沙加上一块清凉十足的冰糖。
不论大人小孩都喜欢。
奔波了一天，疲劳有燥热。一杯冰镇绿豆沙，绝对能消去全部的热气。
用料理机做的绿豆沙，更是细滑浓郁，而且少了守在厨房的烦恼~
感觉赞赞的
用料：
60g绿豆
1000g清水
适量冰糖
做法：
取60g干燥的绿豆，和料理机一台
绿豆加入到料理机内丹，加入清水1000g
泡豆1小时，这样打出来的绿豆沙口感更佳。当豆子有一点点涨发，盖好盖子，插好电源
选料理机绿豆沙功能档。按开关，静候30分钟即可
家庭烧烤（烤箱版）
2020年正月，全民在家禁足，所以自制烧烤，解解馋咯，没想到味道意外的好，我家人说等疫情结束，我可以出去摆个摊😂
用料：
A部分
3勺辣椒粉
1头大蒜末
4个小米辣
3勺冷食用油
B部分
4勺生抽
1勺老抽
半勺盐
2勺蚝油
2勺料酒
2勺孜然粉
1勺白糖
1勺白芝麻
半勺茴香
食材部分
切成大粒肉
切厚片藕
如：金针菇，豆腐，火腿肠其他的
做法：
1头🧄切末，小米辣，辣椒粉，倒冷油。拌均（A部分）
起锅烧点热油，浇到碗里
拌匀
B部分调料🧂依次加入
所有调料加完，拌匀
烤盘铺锡纸。肉类处理成大粒或者大片，烤完后会缩水。蔬菜类不要选叶子类，水份太大。
调好的酱汁刷在食材上，两面都刷厚厚一层，才入味。
烤箱180度预热5分钟，中层烤10分钟。此时蔬菜和肉里的水烤出来了，一定要用厨房纸把水吸出来⚠️
再刷一次酱料，烤15分钟。
拿出来撒点孜然粉，喜欢辣的撒点辣椒粉，最后烤5分钟。
荤素搭配 干活不累
烧烤里面，必点的藕和土豆
羊肉 五花肉 藕 跟烧烤店一模一样啊！