xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
低卡绿豆百合糕
因为最近在减肥 所以用椰子油代替了黄油  甜菊糖代替了砂糖 
不喜欢椰子味道的可以换黄油 
不喜欢甜菊糖味道的 可以换蔗糖素  
代糖都是不产生热量 不升血糖的减肥好伴侣 （请搜索万能的大淘宝）
去皮绿豆 干百合 蜂蜜 模具 不粘锅 采购自下厨房集市
用料：
200g去皮绿豆
100g干百合
30g糯米粉or木薯粉（可省略）
看着办甜菊糖（或其他代糖）
随意椰子油（可省略）
不少于5汤匙蜂蜜
豪放派可以用手木制小刮刀
一定要不粘锅不粘锅
你喜欢就好模具
做法：
绿豆+百合侵泡过夜 夏天最好放冰箱侵泡 绿豆百合很容易变质 （原谅我总忘记拍照）
加入一指节深的水 加一大勺糖 电饭煲煮饭功能 嘀 开始 嘀嘀 完毕 （也可以选择蒸40分钟）
随便你用什么机 打成泥 （百合颗粒不用管）
锅内加椰子油 烧八成热  把绿豆百合泥倒进去 搅拌 让油融合进去  （因为每个人买的绿豆不同 喜欢的口感不同 所以不定量 自己看着加 不低于一汤匙）
炒啊炒 缩小了三分之一  加入 蜂蜜+糖+糯米粉  同理  根据各人口味加 蜂蜜和糖可以一边尝一遍加 
炒啊炒 炒成这样干干的状态 可以整块拿起来不掉  （这个步骤很辛苦。。要不停翻 又热又累又渴。。。）然后放冰箱2小时以上 这样有助于成型  顺便还能休息会
模具刷一点油 用小刮刀 把你辛苦炒出来的东西 一点点塞进去  压紧 一定要压 不然花容易不完整
用擀面杖使劲敲模具的背面和侧面 咚咚咚 出来啦
摆盘拍照 加上大家一起来吃
【巨下饭的鱼香鸡蛋+万能鱼香汁配方】
好想吃鱼香肉丝，猪肉太贵，我就做了个鱼香鸡蛋。简单、快速、下饭。要饭店一样的鱼香味，必看黄金比例鱼香汁，加上姜末的用法，味儿才正！
用料：
3个鸡蛋
1根胡萝卜
1根青椒
1小把木耳
1小块姜
6瓣左右蒜
做法：
准备好食材，木耳提前泡发。
鸡蛋，3个，打成蛋液。
胡萝卜、青椒切丝。
泡发好的木耳，切丝。
姜、蒜切末。
先用1勺淀粉，调成水淀粉。

再来调汁：瓷勺2勺味极鲜酱油+3勺白糖+3勺米醋+3勺水淀粉，搅匀。
上锅，入瓷勺3勺油，大火，感受到滚滚热浪，倒入蛋液，摊成鸡蛋。
摊成鸡蛋剩下的底油，如果没有油了，可以补一瓷勺油，小火，入瓷勺一平勺郫县豆瓣酱，一勺料酒，一半姜末、蒜末，小火煸炒出红油。
入蔬菜丝，大火翻炒2分钟左右，断生。
入炒好的鸡蛋，入剩下的姜蒜末，倒入神秘酱汁。
中火翻炒均匀。
出锅，装盘喽～
拌虾仔面
寿桃牌虾仔面，加上煎蛋和肉末，拌起来~
用料：
一块寿桃牌虾仔面
两个鸡蛋
一小块猪肉
适量酱油
适量盐
适量蚝油
适量生粉
适量糖
做法：
猪肉分成两部分，三分一切成丁，三分之二切成肉末，加生粉，酱油，少量糖，拌匀，放置15分钟以上。
鸡蛋打入碗内，打散备用。
一个锅开始煮水，煮沸后下面饼，虾仔面要煮很久，最好亲尝面条，选择自己最喜欢的软硬度。
煮水煮面的同时，起炒锅，冷锅下油，油至6分熟下肉块肉末，用铲子拨散开，下蚝油，熟后起锅备用。
炒锅剩油煎蛋，不够油就加油。
捞面条，放鸡蛋，再铺肉末肉块，开吃~
粉蒸排骨
用料：
500克肋排
300克蒸肉米粉
若干葱姜
1勺料酒
半勺老抽
1勺生抽
1勺麻油
2勺生粉
少许糖盐
少许香肠
做法：
肋排洗净用葱姜料酒生粉抓匀腌制半天
再加入老抽生抽麻油糖盐和蒸肉米粉抓匀，先把调料拌匀，再放入肋排抓匀
我的秘密，放入自制香肠一起腌制
腌制3小时左右，时间长一点会更入味，码放在锡纸上
将锡纸包好入蒸锅
蒸1小时，最后15分钟可以打开锡纸再蒸，这样米粉会更糯噢。出锅撒上葱花，香。
三文鱼泥 宝宝辅食
用料：
三片柠檬
一块三文鱼
做法：
柠檬汁挤到三文鱼上腌制10分钟
蒸15分钟
加适量水打泥
分装晾凉后冷冻保存
KRUPS厨房机器人版－梭子蟹炒年糕
用料：
3只梭子蟹
400克年糕
40克料酒
30克生抽
10克老抽
10克白糖
10克蚝油
做法：
食材处理好备用
机器人杯体中放入搅拌刀头  放入油 葱姜蒜 选择慢炖健 时间加至12分钟 爆香2分钟
加入梭子蟹 料酒 生抽 老抽 白糖 蚝油 继续选择慢炖健烹饪5分钟
梭子蟹已经熟了
还剩5分钟时打开盖子 加入年糕烹饪5分钟 
时间到洒上葱花即可享用
凉拌荞面
用料：
500克荞面
200克肘子肉
1根黄瓜
2勺芝麻酱
3瓣蒜
15克糖
做法：
将荞面放在凉水中浸泡半小时，使其变软。温水会快些，但不如凉水好。
将黄瓜切成丝
切好蒜末
切一些熟食肘子肉
拌调味料：酱油3勺，醋2勺，糖1勺，调匀
将芝麻酱调匀
将所有食材、调味料汁、芝麻酱一起倒入盆中，搅拌并加盐
如果能吃辣，可放辣椒油。不吃辣，可倒点橄榄油。成品，夏天，好吃。
【酱香辣炖牛尾】美味汤汁再煮一碗好面
家里炖牛尾常用的做法有三种：广东清炖、番茄炖牛尾、或酱香炖牛尾。

酱香炖牛尾比番茄炖牛尾更有风味，特别适合不喜欢甜口味色人，汤汁浓郁，晚上做了配米饭，第二天还能煮个手擀面做汤底。

过程太简单，实在喜欢，一整个冬天每一到两周就要吃一次。😋
用料：
1kg牛尾
100克面粉
4根小葱
4片姜
5个干辣椒
20粒花椒
3片香叶
1块桂皮
3个八角
1小匙小茴香
1小匙（水多要多放点）盐
1瓷勺老抽
1瓷勺生抽
半根（可不加）白萝卜
2根胡萝卜
做法：
牛尾浸泡1小时，滤去血水，洗净沥干。
面粉倒在盘子里，把牛尾沾满面粉。有助于汤汁浓郁，也增加焦香。
铸铁锅加油，中小火煎粘满面粉的牛尾，
煎到每一面都金黄。
加开水淹没过牛尾。
加入所有的调料和香料，水煮开后调最小火慢炖2小时。
胡萝卜和白萝卜切块，我就喜欢这样一切🤪放汤里再炖20分钟。开盖看酱汁浓稠即可。
香气四溢！每人啃三大块！
第二天用酱牛尾汤煮一碗手工扯面，大满足！🥰
干菜猪油渣馅饼
用料：
一把老妈晒的干菠菜
200克猪油带渣
适量葱姜辣椒
做法：
葱姜辣椒切末
泡透的干菜切碎
肥肉切粒炼油渣
猪油渣黄焦后放葱姜辣椒爆香
干菜一起拌匀
这个是死面饼，包成包子样
电饼铛刷油，包子按扁放锅里
两面黄出锅，大概3分钟一锅
儿童创意早餐3
每天醒来
带着爱和勇气出发
愿一天都有好心情
用料：
鸡蛋
荞麦面
饭团紫菜
做法：
煎饺，水煮蛋做熊猫🐼，芝麻酱画眼睛竹子，黑米粥
南瓜菠萝馒头，黑糯玉米，绿豆粥，水果自由搭配
半个牛油果加养乐多一起打成糊，另外半个摆盘，煎三文鱼，水煮蛋，荞麦面，调料口味自选，这里用了千岛酱
米饭拌入搅碎的西兰花包个海苔，香蕉和梨装饰，紫菜蛋汤
蒜泥红油拌肚丝
蒜泥红油拌肚丝，永不落伍的下酒菜
用料：
熟猪肚丝
干炸油辣椒
香炸花生米
2个独蒜
各半只青红椒
2根小葱
盐
糖
酱油
花椒油
大喜大鲜味汁
纯香麻油
陈醋
做法：
一只猪肚买回来我通常的做法一肚两吃，大部分猪肚煲汤食用，但在煲制肚片汤时会留出一整块大薄肚片，随汤一同制熟
取出将其单另切成细条丝状，做为制作红油拌肚丝的材料
将青红椒去蒂去籽切成细条丝状备用，独蒜去皮切末剁成蒜泥状；小葱洗净切末，干炸油辣椒切碎末备用
将青红椒丝撒少许盐、糖稍加腌制
将切好的肚丝在滚水中氽烫一下捞出，控水摊凉备用
小碗中依次铺上干炸油辣椒碎、蒜泥，葱末，烧滚3勺花椒油乘热浇淋在蒜泥上拌匀
蒜泥小碗中调入盐、糖、酱油、大喜大鲜味汁、纯香麻油、陈醋，将碗中材料混合均匀
将混合调味汁拌入肚丝、青红椒丝中，上桌前撒上香炸花生米即可
蔬菜水果沙拉
香蕉，苹果，番茄，黄瓜都是含钾的蔬菜水果，可消除身体的水肿。因为我这两天要做味觉系统复苏，所以要求无盐，沙拉就变成自己做的了。做法参照郑多燕老师菜谱做的。
用料：
自定小柿子
少许橙子皮
一个香蕉
自定黄瓜
一个苹果
果汁沙拉酱用料
一个橙子果肉
一勺柠檬汁
一勺醋
三勺橄榄油
做法：
把所有水果蔬菜洗净，切成一口食用的大小。
将制作果汁沙拉酱的材料全部倒入搅拌机凉拌成酱。
将洗好的水果蔬菜盛入容器，并撒上果汁沙拉酱即可
朴籽粿
朴籽树潮汕地区多有种植，其叶椭圆而尖，果实大如绿豆，味甘可食。清明时节，气候转暖，雨水较多，阴湿的环境容易使食物变质，是肠道疾病多发季节，而朴籽叶恰好有消痰下气、排解积热，祛除疾病的功效，在这个季节吃朴籽粿是合适不过啦～
用料：
500g粘米粉
200g白糖
15～18g无铝泡打粉
250g朴籽叶
500ml水
做法：
清明节前的朴籽树会发新芽，这个时候就可以收集啦～一定要嫩叶子哦
将朴籽叶洗净，加水打成浆。如果叶子够嫩，可以不用过滤。再把所有的干性材料混合，然后加入朴籽浆水。
将模具抹油，放在蒸锅里大火预热5分钟。预热好后倒入混合好的米浆，9分满，大火蒸25分钟。
是不是特别美～而且还有淡淡的香气哦
香菇油菜
用料：
油菜
香菇
蚝油
盐
鸡精
十三香
做法：
香菇洗净去蒂切片
小油菜洗净沥干水分
起油锅，宽油，下香菇片煎成两面金黄
下油菜翻炒至油菜变色，加入盐、鸡精、十三香、蚝油调味
出锅装盘
炒面（玉米挂面）
玉米挂面不知道怎么样好吃，自己就瞎捣鼓一下，没想到还成！
用料：
一把玉米挂面
四分之一个洋葱
适量包菜
些许火腿肠
两根（可不放）韭菜毫
两匙生抽
一匙耗油
适量（可不放）鸡粉
做法：
把玉米挂面提前～两个小时泡好。
冷水放面水开捞出，过凉水，控水备用。
把菜头都切好备用（可提前准备好再下面）。
都准备好后，锅内放油。
凉油下菜，炒出香味儿，一定记得炒出香味再放面。
放生抽两匙，放耗油一匙，这些都根据个人口味放入，口重的可加少许盐。
量具
不断翻炒，出锅前放少许鸡粉（不喜可不加）。
翻炒均匀出锅即可。
葱香烤馒头片儿
每次去吃烧烤的时候，总会点上一份儿烤馒头片儿，香香脆脆的，这就是我喜欢它的原因。家庭改良版的烤馒头片更健康，下面是具体的做法。
用料：
1个馒头
2根小葱
4瓣大蒜
适量黄油
适量食盐
做法：
将馒头切片儿，厚度大约一厘米左右。（图中为两个馒头的量）
分别将小葱切成葱花，大蒜切末。
将适量黄油隔水融化，在融化后的黄油中加适量食盐。
烤盘铺上锡纸，将馒头片均匀的放在烤盘中，将馒头片的一面刷上黄油，再撒上大蒜末和葱花。
烤箱上下火180度预热3分钟，然后放馒头片进入烤箱，烤大约10分钟左右。（每一款烤箱的温度略有差异，烤的过程中注意观察馒头片边缘变成焦黄色，用筷子敲打馒头片硬硬的就差不多了。）
烤好装盘就可以吃啦。
欢迎关注，一起成为更好的自己！
老姜炒鸡
用料：
鸡腿
老姜
盐
酱油
生粉
青椒
白酒
鸡精
做法：
鸡腿剁小块，拿盐，酱油，生粉抓匀～（保证鸡肉嫩嫩又入味）
老姜切片（多点），青椒切小段～
热油下老姜炒出香味接着下鸡块大火爆炒，中途喷两次白酒～
等鸡块呈金黄色，姜片卷边了下青椒段快速翻炒，撒少许盐～
最后喷酱油撒鸡精就ＯＫ了～
黑椒猪柳焗蛋饭
焗蛋好像两只炯炯有神的大眼睛阿，莫名喜感
用料：
马苏里拉芝士碎黑胡椒猪柳饭
盐鸡蛋
欧芹黑胡椒
做法：
炒一份黑胡椒猪柳饭。铺上马苏里拉芝士碎。整理出两个浅坑，磕鸡蛋进去。撒盐、黑胡椒、欧芹。
烤箱230度烤至金黄。
蛋黄蛋白半凝固哦，最好吃了。
一个激动，手抖、糊了…
奶香豆沙馒头
越来越喜欢做面食，特别钟情于一发馒头！没有失败，面食小白入门必备
用料：
180克牛奶
3酵母粉
300克面粉
20-30克糖
150克豆沙
适量克豆沙量多少看自己喜欢
做法：
面皮：普通中筋面粉300克，酵母3g，白糖30g，牛奶180g，豆沙适量，这个量我做了10份，每个剂子50克

板凳做好，重点牢记：
1️⃣记住第一点也是最重要的一点：换你家男人上，揉面粉是体力活！[偷笑R][偷笑R][偷笑R]面皮一定要揉彻底，我揉了最少20分钟，就像搓衣服一样搓面粉，面团揉好会非常柔软有筋道，不需要出膜，8成出膜就可以！

揉好了就直接分成10个剂子，每个50克！分好的面团需要再揉5-8下，然后用擀面杖擀中间厚两边薄，放豆沙团像包包子一样收紧，收口朝下，擀成牛舌状，用刀划一下，卷起来完成
取一个剂子，像搓衣服一样往外搓，折回来，绕一圈接着搓出去折回来
折过来接着搓
像包包子一样收口捏紧
擀成牛舌状，用刀切口
我女儿最喜欢卷
我是包一个放一个到烤箱发酵，烤箱温度在30度左右，我发酵了20分钟就可以了，发酵好直接上锅蒸，需要水开下锅蒸，中火10分钟，等1分钟开盖
这个做好很香，小朋友很爱吃
我做的是一发馒头，我习惯了，一发从来没有失败过，超级省时间！二发的我从来没有成功过！
放烤箱发酵，一发的真的特别节省时间，烤箱20度发酵20-30分钟，体积差不多变大1.5-2倍就可以上锅蒸啦
馒头不像面包需要油，不喜欢甜的或者不能吃甜的就不要放糖了，我本身也不喜欢高油高糖的食物，比如面包蛋糕！还是喜欢馒头
我用的发酵粉是燕子高活性发酵粉，比安琪好用，不发酸，更容易发酵！某宝有卖
棉花糖版牛轧糖
一开始做的是麦芽糖版的，有时候熬的实在是累，然后试了下棉花糖的，简单很多，觉得口感还是熬糖版好吃！
朋友们都说好吃，一发不可收拾了
用料：
180g棉花糖
100g黄油
120g奶粉
180g熟花生
做法：
准备好所有的材料

黄油放不粘锅融化
加入棉花糖，等它慢慢融化
加入奶粉，搅拌哦
记得混合均匀哦
加入杏仁，用铲子搅拌
倒入不粘盘，用油布按压，按到糖无法轻松按压，用擀面杖按压成一块哦
成品哦
包装立马高大上哦
超好吃的烤羊排烤箱版
过年宅家里不能出门真的好无聊啊，闲来无事只能做饭打发时间了。家庭版烤羊排，个人觉得味道不比外头餐厅的差，羊排是在某马先生买的，性价比很高～最近是疫情高发期，大家就好好宅家里提高厨艺吧～😋
用料：
6个羊排
多一点孜然粉
少许辣椒粉
少许盐
半个洋葱
1个土豆
2勺生抽
1勺老抽
一根胡萝卜
8瓣大蒜
少许蚝油
少许白砂糖
少许白胡椒粉
做法：
把洋葱，蒜切片，加入盐，白砂糖，生抽，老抽，白胡椒粉，蚝油。拌匀～
给羊排按摩好了以后，用保鲜袋密封，放冰箱半天左右～至少2个小时以上哟
土豆洗，胡萝卜洗干净，切块，铺在烤盘上。
铺上腌制好的羊排，连同汤汁一起，羊排表面刷点油，撒孜然粉，辣椒粉，可以多撒一点
再盖一层锡纸
烤箱预热200度，烤30分钟，取出羊排，给骨头的部分包上锡纸，骨头容易烤焦，会不好看。把上层的锡纸拿掉～直接放入烤箱，烤15分钟，取出翻个面儿，再烤15分钟～翻面的同时记得撒孜然粉～
每个烤箱不一样，可以根据羊排的颜色决定是否需要➕时间再烤一会儿～
好吃的烤羊排出炉～底下的烤土豆还有胡萝卜也超好吃～
其实相当于两道菜，一个烤羊排，一个烤土豆～
倍量酒酿雪纺蛋糕[小酒鬼]
酒酿，是汉族传统的特产酒，简单的用糯米与酒曲发酵成为一种甘甜微醺的美味

而我热爱酒酿，执着于花式让它消灭的更快，
这个戚风将是我酒酿系列的开端

大量酒酿米加入使口感非常有趣，时不时抿到一粒也是惊喜液体量比较大注定了它高挑湿润绵软的质感

口味不会太甜只有淡淡酒香简单材料才是好

[可做17cm中空一份]
用料：
3只鸡蛋
75ML酒酿汁
20g无味植物油
2tbs酒酿米（略挤干）
80g低粉
45g砂糖
做法：
原料准备齐全，蛋黄蛋白分离，低粉过筛，烤箱预热170℃
酒酿汁加无味植物油略搅匀，加酒酿米搅匀，低粉再次过筛直接筛入蛋黄盆，拌匀，注意不要起筋，加入蛋黄，拌匀，蛋黄糊完成。
加糖打发蛋白至硬性，取三分之一与蛋黄糊混合均匀再一起倒回蛋白盆先用蛋抽基本混匀再j字切拌均匀，入模，170℃30min
蜜汁叉烧包
这个方子用了一斤面粉，400克前腿肉，做了20个大包子。
用料：
【面团】
500克小麦粉（或中粉）
220克温水
5克酵母
50克白砂糖
10克玉米油
【馅料】
400克前腿肉
2片姜
1勺生抽
1勺老抽
1勺淀粉
1勺蚝油
2大勺叉烧酱
1瓣蒜
5克蜂蜜
1勺料酒
做法：
今天买了一斤前腿肉，让店家给切成肉粒。
平底锅烧热，猪肉下锅炒。
炒至肉变白，加入姜和蒜末爆香。
加人2大勺李锦记叉烧酱，1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺蜂蜜。继续炒几分钟，加入热水，水没过猪肉。煮开转小火，煮烂。
用1勺生粉用5勺左右的水化开，淋入猪肉中，搅拌，收汁，出锅。放凉后，冰箱冷冻1个半小时左右。
500克小麦粉 ，50克白砂糖，10克食用油，搅拌均匀。
用220克温水化开5克酵母粉。
酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。放面包机上和面20分钟。
取出面团，放在硅胶垫上继续揉几分钟。然后分成大小均匀的剂子，每个37克左右，共20个。盖上保鲜膜松弛。
松弛后的面团是不是有点胖嘟嘟的呢？
取出剂子，擀成薄片。
包上馅料。整形。
手残党真的是尽力了！
放锅上二次醒发。然后冷水蒸10分钟，关火焖5分钟。
叉烧馅太好吃了！一上锅就干掉两个。😊
芒果糯米饭
最近长胖了，偶尔吃吃素，减少能量摄入
用料：
克约80糯米
克150椰浆
个1芒果
克2盐
克10白砂糖
做法：
椰浆加糖加盐煮热，混合均匀，把三分二加入淘好的糯米，蒸熟，小火约30分钟。
为了美观，找个容器如饭碗，杯子，保鲜盒，把糯米饭装进去压实，倒扣，用勺子轻轻转一圈，倒出来
拿个熟一点的芒果，轻轻，轻轻，轻轻削皮，保留硬一点的表面，待会切成片状的时候汁水不会溅出太多，可以保持形状完整
在芒果核的两边分别切下完整的果肉，纵向切薄片，摆盘，调整位置
最后淋上剩余的三分一椰浆，点缀薄荷（我觉得淋多一点可以提升颜值，吃的时候也不容易干巴巴，所以预留的比较多，自行把握就好）
紫薯夹心面包（附紫薯夹心做法）
在我做了无数种口味的手指饼干后（想要菜谱的可以从我头像那里看看），有好几个同学私信我，让我试试面包，好！紫薯夹心的来不来，超好吃哦～
大家做好了记得交作业哦～
喜欢裸熊就爱搞烘焙，就快快点个关注吧～
用料：
1个鸡蛋
200克高粉
50克牛奶
25克细砂糖Ａ（面包用）
30克细砂糖Ｂ（紫薯夹心用）
3克酵母
2小个紫薯
20克玉米油Ａ（面包）
15克玉米油B（紫薯夹心）
做法：
先做面团，将盆子里加入高粉和糖
搅拌均匀
加入牛奶，油和鸡蛋
搅拌至柳絮状
加入酵母
简单搅拌成团
然后我们开始揉手膜，为了让小白们少走弯路，我记录了手膜的全过程，这个是四分膜
五分膜
六分膜
七分膜
八分膜
九分膜（咱们今天用的，我是手揉的哟）
盖上保鲜膜室温发酵2小时
下面做紫薯夹心，紫薯洗干净
刮皮
切丁
蒸锅中大火25分钟
压成泥
加入糖和玉米油，搅拌均匀
面团发酵后无需排气
分成六份
摆出喜欢的样子
可以划上小口
在70度的温度中发酵15分钟
烤箱180度20分钟
超蓬松
超级松软的奶香麻花
我比较偏爱软的麻花，不太喜欢吃脆脆的那种，种草了很久，终于有机会实践了，而且这次综合了许多方子最终找到了属于自己的零失败方子！把过程记录了下来！
Ps
1.这个配方我是给孩子做的，而且可能大家蜂蜜不一样，所以有的反应不太甜，自己可以酌情➕糖
2.有的厨友拿烤箱烤的据说也不错，我没试过，不过我认为不炸就成面包啦！
3.不按配方来你们可以自己尝试，我没试过所以真的不能回答你们不放黄油什么的行不行！
用料：
500g（可掺入少量低粉）中筋面粉
2个鸡蛋
200g牛奶
70g砂糖
适量2g左右盐
适量10克左右蜂蜜
6g酵母
50克黄油
做法：
把除面粉与黄油外的所有材料混合均匀
倒入面粉里揉匀，可能会比较粘手，没关系使劲的蹂躏你的面团，像手揉面包一样！但是可以不那么严格的揉到完全阶段！
揉好后加入黄油，继续揉，揉成不粘手和面板就行，不用必须追求手套膜，这个麻花可以不那么严格！
揉好后温暖处发酵1到1.5倍大！
发好后，面板撒上薄薄的面粉，排气后分成16等分，我做的是矮胖子麻花，如果想做大麻花的请自己酌情！
边搓条边醒发，然后向一个方向拧紧，末端塞到空空里！
都拧好后盖保鲜膜醒发，大概30分钟左右能发好，中间翻一下面，使两边都能充分发酵！直到发成白胖子！
这是发好的状态，手拿起会感觉明显变轻啦！
下面就可以下油锅炸了，油温控制在160度，没有温度计的请看图片刚下锅周围的泡泡，要求必须下锅就能马上浮起！
炸至金黄色就来吃吧，刚出锅的麻花好吃的不要不要的，但是注意不要烫到😂即使凉了也不会发硬！
烤箱鸡米花
用料：
1块鸡胸肉
200克面包糠
2勺料酒
1个鸡蛋
3勺淀粉
50克盐
适量勺黑胡椒
20克奥尔良腌料
做法：
我这是做鸡排的切的大点，料酒盐，腌料放入洗干净的鸡脯肉中，腌制两三个小时入味，
先裹上淀粉，再是鸡蛋液，最后面包糠，
放在烤盘中，锡纸上可以刷一层油防止考的过程中连在一起，烤箱预热200烤十分钟左右即可，上盘放上番茄酱，外酥里嫩
面包机版红枣面包
参考爱和自由姐的方子，略有改动，做出的成品枣味浓郁，松软可口，不输给面包房呦，爱吃枣味面包的朋友们快动手做起来吧。如你家面包机重量选项中750克为最大制作重量请选用下面配方中前面不带括号标注重量制作，如果是面包机上显示750克为最小制作重量的请选用后面括号内重量克数制作。
用料：
300克（350）高筋粉（自用金像）
4克（4）耐高糖干酵母
36克（42）细砂糖
4克（4）盐
30克（35）蛋液
162克（189）枣味牛奶
30克（35）炼奶
30克（35）黄油
4～5颗切成粒状备用红枣
做法：
先把湿料奶、炼奶、蛋液、细砂糖、盐放入面包机内筒。
用的枣味牛奶使成品的味道更浓郁
放入面粉和酵母，先把面粉放入后按一个小窝把酵母倒入窝中后用面粉掩盖上。
选择甜面包项750克
有甜面包选项的面包机选此项，没有此项的可以选和风面包或标准面包项
开始揉面
启动程序10分钟后加入黄油
加入黄油后机器继续揉面直到机器发出蜂鸣提示时加入红枣粒
加入枣粒
待机器揉好面团后把面团取出，然后把面包机的和面小挡片取出，这样做成的面包脱筒后会更完整美观切成片状更整齐，然后再用手修整面团滚圆至面团光滑，但不要露出枣粒要不烘烤时枣粒直接接触面筒内壁加热容易糊，发苦。把整好形的面团再放回面筒，盖好盖子等待美味面包出炉吧！
手动整形放回
盖好盖子
完成
切片
看着还不错吧，味道超赞呦
干锅黑鱼
自己做这吃的
用料：
1条黑鱼
葱姜蒜，花椒辣椒
调料
做法：
洗好，切片
切片
腌一下，根据自己喜好
浇油
芒果慕斯—小美版
用料：
240克芒果
1.5片吉利丁片
120克淡奶油
20-30克细砂糖
做法：
1.将240芒果放入主锅，设置20秒速度10打成芒果茸。（可以盖上保鲜膜，小技巧get到了吗）
2.吉利丁片提前用冷水泡软，沥干后加入主锅，设置2分钟/60度/速度1混合。
3.清空主锅，擦干，无油无水，插入蝴蝶棒，倒入冷藏后的淡奶油和白砂糖，设置速度3，时间大约20秒。（一定要从量杯口观察好，没有流水声即可）
4.倒入芒果茸，设置10秒速度3混合均匀即可。
5.倒入模具，当中可以加点芒果丁哦，这次用的是新模具😊
6.冷冻3小时后外圈用热吹风机吹一下，小心脱模，惊艳吗😄
7.再来一张，真的很逼真哇😊
蕨菜炒腊肉
很有地方特色的一道菜哦！很多人都不知道这是啥
用料：
适量油
1个红辣椒
适量盐
适量葱
一小把蕨菜
适量腊肉
做法：
蕨菜洗好切断，辣椒切圈备用
锅里放油，放入腊肉炒两下，捞起来备用，再倒入一点油，小火放葱，不然会烧焦，大火放蕨菜爆炒1分钟，放辣椒翻炒同时放盐，差不多放入腊肉，加几滴水。起锅
韩国紫菜包饭
出自微博@Amada的小厨房的紫菜包饭视频，为了方便查看我特别创建了菜谱，如果原作者有意见请联系我！^ ^
用料：
米饭用料
一大勺芝麻
一大勺香油
一小撮盐
米桶内量杯2杯米
蛋饼用料
2枚土鸡蛋
一小撮盐
1／2大勺酒
其他配菜
一根胡萝卜
4株菠菜
4条腌萝卜
150g熏火腿
4片海苔
做法：
首先把米饭煮熟之后加入芝麻，盐，香油拌匀放凉
接着做蛋饼。不粘冷锅热油中倒入已经和盐老酒搅拌好的鸡蛋，快速将蛋匀开薄薄一层，中小火煎30秒左右，如果鸡蛋能任意移动之后翻面继续煎30秒，关火装盘待其冷却。
热锅冷油加入蒜泥炒香之后倒入切丝的胡萝卜「请忽视我的刀功T T」，然后再加入小撮盐翻炒，盖上锅盖转小火直到胡萝卜断生变软就可装盘。
冷锅热油再入蒜泥炒香转小火加入菠菜，用锅铲把菠菜铺开加入一小撮盐到杆子部分盖上锅盖，直至菠菜断生变软即可装盘。
开始制作菜包饭：首先用勺子在海苔片上薄薄的铺开一层米饭，在尾部留2cm左右，方便最后封口！
把材料根据自己的喜好铺起来，大概铺到海苔片的2／3处，就不能再加材料了，不然等下包的时候海苔片会爆开！
卷的时候一定要压实了卷，直到卷到没有材料处紧紧往下压
然后在留空的2cm海苔处涂上少许凉开水，卷好再紧紧压一下就好啦
准备一条湿的抹布，切一次擦一下，就可以切出完美的紫菜包饭啦
减脂健康午餐便当【第3期】
用料：
见图示，注意低油低盐食材
做法：
脆皮烧肉
紫甘蓝炒蛋
黑米杂粮饭
提示：提前用轻盐腌制猪肉，小火慢煎
酸溜紫甘蓝
黑米杂粮饭
焖羊肉炒粉丝
煎蛋浇菠菜
香煎蒜蓉鸡腿肉
黑米杂粮饭
麻油手撕鸡
麻辣雪里蕻炒蛋
火锅汤料煮面条
又是一个人吃午餐的日子，对于一个选择困难症（qiong)(ren)来说，无疑是个痛苦的过程，选餐一小时，吃饭10分钟，于是想想还是自己动手丰衣足食吧！
用料：
适量（个人口味）火锅底料
适量（我用了2个）肉丸
适量（也可换成各种自己喜欢的青菜）艾叶
（芹菜和炸过的蒜）早上买肉丸送了，没有可以不放香料
做法：
1.锅里放入清水，多少取决于你要煮的面量，我一个人用了大概300毫升的水，倒入海底捞清汤火锅汤料里面的汤料包，我倒了大概4分之1，挤入3分之1的骨汤包，2分之1的鸡油料包.煮沸
水沸了➕入肉丸和青菜，待菜和丸子熟了捞起备用
捞起青菜和丸子后，放面条，随意放自己喜欢的面条都可以。待面条煮熟后即可出锅，铺上青菜和丸子还有早上买丸子送的香料。
可以开吃了😋
鸭脖店加盟 麻辣鸭脖 莱双喜卤鸭脖的做法
鸭脖店加盟 麻辣鸭脖 莱双喜卤鸭脖的做法 
     莱双喜鸭脖子久负盛名，其实它不是流传很老的食品。而是近些年从湖北流
传开来的一种卤制食品。在武汉的精武路上，就有一家最有名的莱双喜鸭脖，其实和莱双喜鸭脖都是相同的食品，只是里面包含的香料有少量的差异。
用料：
2根葱
4根鸭脖
1片香叶
2勺生抽
做法：
将鸭脖子洗净后 锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭脖子，煮开后撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出沥干
炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入切好的葱姜段，炒出香味后放入所有大料，干辣椒，花椒，草果，小茴香，丁香，桂皮和香叶，大约炒1分钟后，倒入清水1000ml
然后倒入沙锅，放入生抽，老抽，盐和糖，煮开锅后，放入焯好的鸭脖子，再次开锅后，盖上盖子，转中火煮30分钟。
煮好后，将鸭脖子捞出，自然风干半小时（一会再浸泡，别直接浸泡，鸭脖子口感更好）锅中的汤汁冷却，把鸭脖子重新放入汤中浸泡12小时  7.捞出风干后半小时后食用
茭白炒肉
用料：
3个茭白
适量瘦肉
适量盐
适量酱油
适量淀粉
适量鸡精
适量醋
适量姜
做法：
把瘦肉切薄片，加适量的盐、醋、酱油腌制一下
利用腌肉的时间把茭白切片
腌好的肉加淀粉抓匀，锅内放入适量油把肉炒好盛出，放入姜片炒茭白，加点温水，八成熟加入盐，翻炒一会加入超好的肉片，出锅前加鸡精，搞定
芝麻花生🥜牛轧糖
用料：
300克棉花糖
175克脱皮熟花生仁
175克熟黑芝麻
40克黄油
2克食盐
做法：
第一次发菜谱经验不足，步骤忘记拍了，我简单讲下，先把黄油在锅里融化，加入棉花糖，棉花糖完全融化时加入奶粉(盐可以放在奶粉里)，有一点点焦黄时，加入碎花生仁.熟芝麻，然后快速搅拌，搅拌均匀后，放入之前准备好的油纸上，用擀面杖压平滚均匀。晾凉，在没有完全变硬时就可以切成牛轧糖的大小，等变硬时就可以包裹糖纸啦……
宝宝零食酥脆燕麦饼
家里燕麦很多，来个消耗燕麦的饼饼，简单好吃又健康☺️
用料：
100克即食燕麦片
60克低筋面粉
30克红糖（最好是糖粉）
20-30克椰蓉
20克熟黑芝麻
40-50克椰子油或玉米油
40-50克水或牛奶
1克盐
做法：
前面的步骤没有拍照😂因为只是全部搅拌一起。1️⃣除了油和水，全部材料搅拌均匀。2️⃣加入40克油40克水，因材料吸水性不同，看材料粘合的状态，如果太干就适当加点，我用的桂格燕麦，油水都是40刚好了，不干也不沾手。3️⃣弄成自己喜欢的大小，压扁。4️⃣烤箱提前预热，上层170度，下层160度，把饼放入烤箱，设置20分钟。
出炉凉一下更脆哈哈😄宝宝的小零食，很喜欢吃。
双拼蛋糕卷
单纯记录方子，步骤没有详细写，新手小白可能会摸不透！不喜勿喷，谢谢！
用料：
4个（60克以上）鸡蛋
45克牛奶
30克玉米油
45克低筋粉
35克细砂糖
2－3克红曲粉
几滴柠檬汁
200克淡奶油
15克糖粉
做法：
蛋清蛋黄分离，牛奶加玉米油搅拌充分乳化，加入低粉蛋抽搅拌至无干粉，加入蛋黄搅拌均匀呈细腻的糊。
蛋清加入几滴柠檬汁，细砂糖可一次全加入，也可分三次加。电动打蛋器打发至提起呈大弯钩状态。
红曲粉加一点点水化开，加入一半蛋黄糊搅拌均匀，打发好的蛋清也分成两份。一份与蛋黄糊搅拌均匀，一半与加红曲粉的蛋黄糊搅拌均匀。
倒入铺了油纸的烤盘里，抹平整，震去气泡。提前预热烤箱，180度烤20分钟。烤好后取出震去热气，放置晾网上晾凉。
淡奶油加糖粉打发，晾凉的蛋糕胚抹上奶油，卷起来切块即可，装饰下不输甜品店卖的哟！
颜值在线 ♥~
红丝绒蛋糕卷~♡♥~
♡♥~
原味蛋糕卷~
玫瑰酒酿蛋
早餐时分，一袋酒酿，沸腾时淋入蛋液，撒上玫瑰碎焖上一会儿，玫瑰酒酿蛋，秋日暖调，喝上一口，感受酒酿和玫瑰馥郁的香气……
用料：
180克甜酒酿
2个鸡蛋
6朵干燥玫瑰花
2碗水
做法：
甜酒酿放入砂锅，加入2碗清水，慢煮
鸡蛋打散，将干燥玫瑰花捏碎，去掉花心
水沸时淋入蛋液，搅拌成蛋花，关火后撒上玫瑰碎，盖上盖子焖上3至5分钟，之后就可以盛碗食用了
过冬必备红豆南瓜汤
冬天来咯，成都真的好冷，喝碗热热的红豆汤立马暖和了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
用料：
60克红小豆
50克板栗南瓜
50克老南瓜
2颗红枣（大）
5克枸杞
1个鸡蛋
5克（可以不放，红枣和枸杞本身就甜）冰糖
做法：
提前浸泡红豆一整夜。
红枣切碎，南瓜去皮切块。（板栗南瓜不用去皮。）用了两种南瓜，事实证明板栗南瓜口感完胜。
把泡好的红豆，南瓜，红枣，枸杞，放入电饭煲内，加水。（水的量随意，后续煮干了可以添水。）
取一个大勺，勺里放一点点水，磕入一个鸡蛋，再将勺放进沸水里煮（嫌麻烦可以直接放进电饭煲），保持蛋不从勺里飘走。想吃溏心蛋就时间短，想吃全熟就煮久一点。
电饭煲煮四五十分钟，中途可以用勺子碾碾碾红豆，这样汤更稠一点。把汤盛进碗里，再放入煮好的蛋，就ok啦～
枸杞银耳雪梨羹
用料：
一朵银耳
个梨
适量枸杞
适量冰糖
克水
山药
做法：
所有食材洗净，该去皮去皮，该去蒂去蒂。
砂锅加水，小火煮
煮饭汤透明，能带出点丝来就好了。
红薯磨牙棒
小外甥准宝贝专属无添加宝宝磨牙棒🥖
用料：
110克红薯泥
150克中筋面粉
做法：
红薯去皮切片盖上保鲜膜上锅蒸熟，倒掉多余的水份后取适量加入面粉中。
红薯泥具体克数根据含水量和面粉吸水性的不同，自行增减❗❗❗
揉成团，一定要多揉揉，揉到位。盖上保鲜膜静置15分钟左右。
擀成面片（上图是之前做的香蕉芝麻磨牙棒的图）
预热烤箱170度。
将面片切成6×1厘米的长条状，码入垫了油纸的烤盘。
烤箱中层160度烤制30钟
烤好取出晾凉密封保存。
密封分装保存。
我做的
记录
用料：
有我就行
做法：
地瓜泥酸奶猪hhh
带饭 做不出带馅的厚蛋烧 最后变成蛋饼包秋葵哈哈
带饭
第一次芋圆 泡的是蒙古奶茶
肉桂卷
烤好的
5分熟的腌黄瓜和胡萝卜+芝士+紫菜
一个番茄打天下
杂粮杂薯
唔。。。
泡面
大黄生日鸡
饿。。
隔夜咖喱（虾+香菇+胡萝卜+土豆+银杏村带回的银杏果）！不知道怎么夸了~
黑椒汁+黑胡椒+香草碎+淀粉
200度15分钟 然后反面再210度5分钟
无油炒蘑菇再加上煮的差不多熟的胡萝卜和丝瓜
三后切片面包的豪华三明治
烤肉+淹青瓜+荷包蛋+西红柿+芝士+黄芥末酱 妥妥得撑了~
白菜豆腐汆丸子
我们知道大白菜素有“菜中之王”的美誉。它含有多种维生素、蛋白质、脂肪和钙、磷等矿物质与大量的粗纤维。可炖、炒、熘、拌、腌和做馅。特别是和肉类搭配，既可增加肉的美味，又能减少肉中的亚硝酸盐类物质和致癌物质亚硝酸胺的产生。
用料：
剩肉馅
豆腐
白菜
粉丝
盐
味精
胡椒粉
香油
做法：
白菜洗净切成块；豆腐切成块；粉丝用开水泡软
锅中倒入清水，放入姜片，大火加热，水开后，转小火，将手上涂一点油，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中，待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫。转大火
放入豆腐块，白菜块，煮3分钟后，放入泡软的粉丝，煮开
调入盐，白胡椒粉和香油，搅拌几下即可
专治宝宝不爱吃饭 懒人工作餐 0基础 不湿不黏 什锦炒饭
家里娃不爱吃菜 不爱吃蛋 不好好吃饭 就只爱吃火腿肠！！！ 那么就把这些米饭鸡蛋和菜和火腿混到一起，让他们都吃掉呗 😜

每次做都可以一人吃掉一盘～
用料：
2碗凉米饭
2个鸡蛋
半根胡萝卜
1/4个洋葱
约100g玉米粒
80g火腿
一点点盐
1勺味极鲜
适量植物油
做法：
洋葱，胡萝卜，火腿都切成小丁，尤其是蔬菜，如果宝宝不爱吃，建议尽可能切碎；这里的蔬菜也可以用青菜，青豆等等代替。
两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀；这样比较容易后面炒碎；
热锅凉油，加入适量油，不要太少，容易炒糊；加入鸡蛋，改中小火，先炒鸡蛋可以避免后面和米饭糊到一起；
鸡蛋完全凝固后加入米饭，边翻炒边铲碎鸡蛋；
米饭颗粒分明后米饭，倒入蔬菜丁，改中火，继续翻炒到菜变软。
倒入玉米粒和火腿丁翻炒约1分钟（这两样都是熟的，所以最后放就好了）
最后均匀撒入少量盐和一勺味极鲜（味极鲜也可不加，加了味道更丰富一些）
翻炒到后面加入的味极鲜的水分也看不到以后出锅即可；我在表面加了一点番茄酱吸引他们过来吃～不加也一样好吃的
后面特别说一下撒盐，跟公婆住一起才发现这个小细节竟然很多人不注意，会直接一勺盐撒下去靠后期翻炒来均匀，水分多的煮的或许还好些，干炒的味道很容易不均匀，强烈建议这样边抖边均匀撒盐～
豆干肉末炒四季豆
午餐吃快餐一般都不敢点太油的肉菜，只会点素菜——干煸四季豆，现在的餐馆都放了很多辣椒一起炒，又麻又辣的，最可恶的还是放了蒜起锅，没熟，吃完后一下午都是一股大蒜味，口喷都起不了作用。而且素菜也一样很油很油，吃完后胃不舒服，还是自己带饭吧，实惠又好吃！喜欢吃四季豆和豆干，所以根据自己的口味改良一下。
用料：
200G猪肉
3片豆干
250G四季豆
少量盐
少量生抽
做法：
猪肉一般不会买全瘦的，都是买半肥瘦的，肥的片出来煎油，用猪油炒菜特别香。豆干切成丁，装盘待用
四季豆摘成一段段后洗干净，锅里烧开水，灼一下一分钟，捞起。
肥肉煎油，不要太焦，防止粘锅，可以加点盐，再把瘦肉倒进去，翻炒，断色后，把豆干倒入一起翻炒。
肉和豆干都有点焦的时候再倒入四季豆，炒熟后起锅前加入适量盐，再撒点酱油上色，炒几下起锅，美味又香好下饭的菜做好了，顺着油再清炒个生菜，就可以开饭了。
酸汤肥牛
儿子总是念想这一口
用料：
400克肥牛
3瓣蒜
1汤匙白醋、陈醋
2汤匙生抽
小半碗番茄酱
1把金针菇
200克炸腐竹
少许葱段、葱花
1勺剁椒
3个番茄🍅
三片剁碎姜
各6个肉丸，墨鱼丸
1/2汤匙糖
做法：
1.番茄十字介开，开水将番茄煮到皮肉分离，捞起。
2.去皮
3.将番茄剁碎，亦可料理机打蓉。
4.焯水肥牛、金针菇，待用。
5.姜2片，葱3段，蒜3瓣，葱花少许(根据个人口味)
6.白醋1汤匙，陈醋1汤匙，生抽2汤匙，番茄酱小半碗(这款番茄酱适合意大利菜，不适合用于做中国菜)
煮的步骤#
1.葱段姜蒜一起放锅炒香，加入番茄，番茄酱炒至出色
2.加入煮好的开水大概500ml左右沸腾
3.将肥牛金针菇肉丸墨鱼丸炸腐竹放入锅中煮至沸腾
4.加入白醋，陈醋，生抽，盐，糖调味
5.上盆撒把葱花如上图~
青椒土豆炒肉片
最近爱吃土豆片🥔……
用料：
2个土豆
各1个青红椒
适量猪肉
适量酱油
适量盐
2根蒜苗
适量姜蒜
适量盐
一点点辣椒粉
做法：
一般我会先煸炒辣椒，直到微微软就好。
新起锅加油，油温微热放姜蒜末一点点辣椒爆香，然后放肉片，等肉片变色后倒入适量酱油。
肉片翻炒后加入土豆片，盐，加入一点开水，不爱吃面一点土豆的可以少加。
稍稍收汤汁，出锅之前加上鸡精，青红椒，蒜苗，翻炒。完成✅！
宝宝辅食牛肉泥
大概是宝宝十一个月左右开始给他做牛肉泥的，刚开始牛肉少点胡萝卜和土豆多一些，慢慢的提高牛肉含量
用料：
3两牛肉
半个土豆
半个胡萝卜
做法：
牛肉洗净切块，用开水焯一下，放到高压锅压25分钟

土豆胡萝卜洗净切块
牛肉取出，锅中加少量亚麻籽油，倒入牛肉土豆胡萝卜，目的是让胡萝卜过油好吸收维生素 A。然后将高压锅中的汤倒入，炖至土豆胡萝卜烂糊。收汁。再用手持搅拌机打成泥，放入硅胶盒中冷冻
奥尔良烤鸭
用料：
鸭肉
cook100奥尔良烤肉料
做法：
鸭腿用cook100蜜汁烤肉料腌制4个小时。
用锡纸包住末端骨头处，用小刷子给鸭腿刷上一层蜂蜜，烤箱预热１６０度，烤２０分钟，取出来，再刷一层蜂蜜，再稍稍凉干，再入１６０度的烤箱烤２０，取出来，缩水好多哦。稍冷后，切块，就ＯＫ了
「宿舍电饭煲便当🍱」超好吃！秘制土豆五花肉焖饭
前一天做卤肉饭剩下半块五花肉，宿舍放不了太久所以出此下策！然而揭开锅盖那一刻，香到让人忘记这只是一道普通的快手消耗餐_(:з」∠)_
每一粒米都吸饱了浓郁肉汁，沾满炖到软烂的土豆泥，混合香菇，青椒，香菜的香气，杂粮米的加入让普通米饭多了耐嚼的韧性，一点点微辣的口感能够更好地唤起食欲，作为午餐便当的主打最好不过。

制作耗时：1h
制作难度：⭐️⭐️🌟
用料：
250g五花肉
3个土豆
1杯大米
半杯（可不加）杂粮米
半根胡萝卜
1根青椒
2只香菇
两瓣蒜
适量姜
适量生抽
适量香菜
适量蚝油
适量橄榄油
适量辣椒粉
适量黑胡椒粉
适量葱姜蒜粉
做法：
杂粮米混大米，水泡隔夜，烹饪时倒掉一部分水，没过第一节手指关节即可。
准备食材：

1⃣️五花肉切大块，用生抽，蚝油，葱姜蒜粉，辣椒粉，黑胡椒粉腌制15min备用。
2⃣️土豆，胡萝卜切滚刀块，香菇切丁，青椒切圈，姜蒜切末，香菜切段。
锅内加橄榄油少许，煸香姜蒜，倒入五花肉（此时不加腌肉汤）炒至出油，倒入所有食材，加少许生抽，腌肉汤，炖煮至香菇出汁，土豆略软。
连汤汁一同倒入电饭煲，按下开关，炖煮30min左右。
30min后揭盖，上下翻动，尝一下杂粮米是否熟透，口味是否适中，可根据个人口味再次拌入蚝油，加香菜，盖锅盖焖10min。
盛出，用饭勺剁碎部分土豆，铺香菜，配上爽口的新鲜黄瓜即可。
大眼睛青蛙饭团
专治不爱吃青菜的宝宝🤣把菠菜泥拌到米饭里还是米饭的香味  萌萌哒造型很吸引宝宝的注意 
孩子都抢着吃的饭团～大家一起捏起来吧～
用料：
适量菠菜
适量热米饭
少量番茄酱
少量黑芝麻酱
做法：
菠菜用水煮熟 打成细腻的泥
菠菜泥和热米饭混合 搅拌均匀
将一小团米饭用保鲜膜裹起来 收口拧紧  捏成类似正方形或圆形
轻轻摆放在盘子里
再取一片干净的保鲜膜  放少量白米饭
收口拧紧 捏成小圆球
摆到青蛙的身体上
少量黑芝麻酱放进裱花袋里 用牙签扎一个小孔
画上表情（黑芝麻酱可以换成海苔 剪成表情粘到饭团上）
牙签蘸取番茄酱做腮红
可爱创意餐完成啦
搭配上菜 宝宝抢着吃🤣
无蛋版紫薯肠
放假期间家里有啥就做啥了
适合对鸡蛋过敏的宝宝
坚持每天做一道手指食物
软糯Q弹Q弹的
小小一个好抓握
用料：
30克紫薯
35克低筋面粉
50克水
做法：
第一步紫薯上锅蒸熟
第二步模具刷油
第三步紫薯和清水打泥
第四步加入面粉少量多次搅拌
第五步装进裱花袋
第六步挤入模具震两下排气
第七步冷水上锅蒸20分钟冷却脱模中途不要打开盖子
韩式拌杂菜
用料：
粉丝少量
鸡毛菜少量
干香菇3朵
黑木耳少量
洋葱半个
牛肉丝少量
做法：
所有菜放水里煮熟
冷水冲一下备用
放盐.生抽.香油.韩式拌饭酱拌匀即可
豪华版木耳腐竹拌黄瓜
为什么是豪华版，因为放了比较多的食材😄受到疫情影响最近买不到豆腐，吃豆制品只能是泡点腐竹来解解馋，这个凉菜拌了几次受到家里人广泛好评，今天发出来，希望爱吃凉菜的你做来吃吃看。
用料：
一根黄瓜
适量腐竹
适量木耳
两小把花生米
适量蒜
适量盐
适量糖
适量鸡粉（鸡精）
适量醋
适量生抽
适量辣椒油
做法：
泡发好的木耳，腐竹焯熟后过凉控干水备用。
花生米炸熟后晾凉备用
黄瓜简单的拍碎切小段即可。
将所有食材放入一个小盆方便下一步拌匀。
将蒜末，鸡粉，糖，盐，生抽，醋，辣椒油放入碗内拌匀。除了这些，爱吃香菜和泰椒也可放入。我是因为家里人不吃香菜，也吃不了太辣的所以没放。
辣椒油我放的是老干妈的辣油，放了一小点，家里有什么现成的辣油放点即可。这里醋和生抽的比例为2：1，其余的调料大家按口味自己调剂即可。
所有调料拌匀后倒入放蔬菜的小盆，拌匀即可。

成品非常爽口，花生米是这道菜的灵魂，一定不能少，喜欢的你快来试试吧。
辣炒牛肉干
用料：
适量牛肉干
2颗芹菜
适量姜蒜生抽盐
适量剁辣椒
做法：
生晒的牛肉干泡一夜，洗好切条
切好姜蒜，芹菜段
热油下姜蒜，然后加入牛肉干
加入芹菜，放适量的盐
放适量的水，加剁辣椒生抽中火焖3分钟，想要牛肉在软一点可以在焖久一点
出锅
黄鱼豆腐煲【山姆厨房】
准备时间：30min
制作时间：10min
用料：
1条山姆会员店黄花鱼
80g五花肉
250g豆腐
2个辣椒
适量青菜
4~6段葱段
5~7片姜片
一小勺姜黄粉
三大勺酱油
两小勺盐
一小勺花椒
5~10个干辣椒
4~6个蒜瓣
1小勺糖
做法：
黄鱼洗净切段，放入姜黄粉、用料中一半的姜片、葱段、盐、腌制30分钟。五花肉切片，用生粉抓匀
鱼煎到表皮微焦，盛出
豆腐切成麻将块，辣椒切段，青菜按自己喜好洗净切好。豆腐快速焯水捞出。
砂锅中放入五花肉煸至出油，放入花椒、干辣椒、姜片。蒜瓣炒香。
放入酱油、盐、糖略炒，再加入两大碗清水，水开后放入豆腐。鱼。盖上盖子煮5分钟即可
荠菜青菜鲜肉馄饨
用料：
适量五花肉
适量荠菜 青菜
适量生抽 盐 糖
适量胡椒粉 葱姜末 香油
2个鸡蛋
适量紫菜 虾皮（汤料用）
做法：
荠菜处理干净焯水 冷水冲洗后挤干水分 切碎
青菜处理干净 焯水 冷水冲洗后 挤干水分 切碎
五花肉剁成肉糜 放入 鸡蛋 料酒 盐 胡椒粉 生抽 香油 葱姜末 搅拌上劲
放入切碎的荠菜 青菜 混合搅拌均匀
包制
怎么样 不错吧 个个饱满
一个个的胖嘟嘟的
开吃
笋干虾仁鲜肉大馄饨
家里朋友送了很多笋干，用来做什么都很好吃，今儿包了馄饨，也超赞！
用料：
250克猪肉
130克虾仁
150克笋干（泡发好的）
适量姜
适量小葱
适量虾皮
10克生抽
5克老抽
5克蚝油
2克糖
5克香油
适量盐
20克蛋清
150克馄饨皮
做法：
我用的这种盐腌的半干笋，最好提前一夜泡，清洗干净表面盐份，至少换三次水。
如果你是这种干笋，只需提前一夜泡发好就可以。
这是泡好的羊尾笋。
青虾去头去皮去肠，小葱切碎，生姜混合虾皮一起切碎。
将虾仁一半切成泥一半切成略大的颗粒
肉糜虾糜加入所有调料和小葱生姜虾皮碎，搅拌均匀上劲后，加入笋干拌匀。
馅料准备好，再准备一个放馄饨的东西。
拿一张皮，馅料放中间。
面皮边上抹少量水对折
两边黏在一起就可以了
网红脏脏牛乳杯
超火爆脏脏牛乳杯～

希望大家认真学习～可以与甜品搭配售卖哦！

我自己也喜欢免费的东西，但免费的东西往往是最贵的。

此配方550ml杯型可出3-4杯成品
用料：
第一煮
2000g水
200g珍珠
第二煮
100g水
80g黑糖浆
20g红糖
脏脏牛乳
适量全脂牛奶
适量冰块
做法：
第一煮

准备2000g水大火烧开
水:珍珠比例为10:1，有效避免粘锅

放入珍珠，不断搅拌，直至漂浮起来
持续大火煮20分钟，关火焖10分钟左右
准备好冰水
浸入冷水备用，为使珍珠更加Q弹～
第二煮

水+黑糖浆+红糖大火煮开
沥出珍珠，加入步骤7
转小火熬制
不停搅拌，以防粘锅
小火熬制10分钟左右后，糖浆较为粘稠，搅拌时明显阻力。

稍微降温即可做饮品啦
加入黑糖珍珠，转动杯子，造成挂壁现象
脏脏牛乳杯
杯型:650ml
黑糖珍珠:150g
冰块:100g(适当调整)
全脂牛奶:350g左右
脏脏牛乳～


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广式鼓油鸡
这是一道是广东家庭的家常菜，做法简单，不喜欢吃白切鸡的同学们可以尝试做一下哦~
用料：
8－10颗左右干葱头
２.5斤左右重新鲜鸡一只
若干生姜
適量生抽
4小勺糖
適量料酒
0.5小勺盐
做法：
将新鲜鸡一只洗干净备用，将干葱头\生姜切碎。
将铁锅烧红放油（量可以多一点），然后将整只鸡入进锅中，同时将干葱头\生姜碎放进去，加料酒、糖、生抽、盐，和250升水。
大火煮20分钟，等汁差不多收干后就可以把鸡拿起来，这时候可以试一下汁的味道，浓淡跟据自己的品味来定。
等鸡放凉后就可以切成一块块，摆好。再将酱汁浇上去就可以了。
乐博士苦瓜汤
人的大脑超过85%是水，除了经常补充好水外，经常保持清凉对这个人体特殊的器官非常关键，她有近十万亿个神经元和超过千万亿个神经触突，是不折不扣的神经中枢，而苦瓜对神经很好。博士建议我们对于饮食的思考要始于大脑而不是肠胃，当我们的大脑受到损害时，往往花费成倍多的时间都可能无法修复一个人到正常的程度。因此，博士推荐每餐前喝600ml的黑胡椒苦瓜汤。
         老苦瓜更好，新苦瓜也没关系，博士还说你要实在找不到苦瓜找一点苦味的食材来替代也可以（不会有人去找药吧）。黑胡椒因为有健脾胃的功效，因此被用来中和苦瓜的凉性可能会对肠胃造成的影响。这样，一道提振大脑和脾胃的美汤即将诞生了。
         包括黑胡椒在内的所有的调料都放入水中，煮开后放入苦瓜，再煮约半小时即可。（苦瓜一定要切段后用酵素水泡45分钟以上，原因你懂的。）所有的东西都要适量，调整到你觉得最合适的口味并不是一件难事，多做几次就好了。
        每天早上，煮开一小锅水，关火，把鸡蛋放入锅里焖4～5分钟，拿出来打入苦瓜汤里，这样可以有效补充你一整天所需的蛋白质。
用料：
半根苦瓜
适量黑胡椒
适量生抽
适量养水（饮用水也可以）
做法：
苦瓜切段放1:1000稀释的环保酵素水中，或者厨房酵素稀释水中（将饮用酵素喝水按1:33稀释成为厨房酵素，泡菜时一盆水加一瓶盖厨房酵素）浸泡30～45分钟去除残留的农药、化肥、重金属等。
在锅中倒入适量酵素养水（家中的饮用水也可以），生抽，黑胡椒粉，烧开。
加入苦瓜，盖盖小火煮20分钟即可，注意中途不可开盖，否则苦瓜汤会苦。
鲜香暖暖的苦瓜汤好了！
胡萝卜素三鲜包子
用料：
2根胡萝卜
3个鸡蛋
大半根大葱
一点点姜末
适量木耳碎
适量粉条或粉丝
做法：
面团提前发酵，我拿喝剩的棒子面粥代替水发的。发酵方法看我之前的馒头菜谱。https://www.xiachufang.com/recipe/104176628/?group=share_title_a
分次下面粉揉匀。揉细腻即可。
提前泡好的粉丝和木耳煮熟，过凉切碎。鸡蛋炒熟放凉。大葱切葱花。姜切细末。
热锅热油将胡萝丝和一半的葱花炒到半熟，加两勺盐。适量生抽。适量白胡椒粉。
胡萝卜丝放凉，把鸡蛋，木耳，粉丝，和剩下的葱花放入，加适量香油即可。可以尝咸淡。都是熟的，尝着稍微比菜咸那么一点就可以了。
包成喜欢的形状。温水坐锅，等五分钟开火。面皮不要擀太薄，容易成死面。
面胚看着大一点之后盖盖子开中小火。20分钟。
我就有一个面皮擀太薄了。成死面了。
胖乎乎
好吃😋
做个蛋花汤。剩下的扑面代替淀粉了。一点也不浪费。嘻嘻..
朱良春的养生粥
前几年在养生节目里，九十几岁仍每天看诊的中医大师朱良春介绍，他能保持充足精力的一个食补粥品，这道粥老人家把它称作“养生粥”，一吃就是六十年，每天早晚各一小碗。

朱老说，这道粥对精力疲惫的人比较有帮助，他三十几岁时每天看百十号病人，回到家精疲力尽，自从喝了这粥，精力比以前好很多，每天看诊也不觉得累了。

节目里介绍了养生粥的熬制方法，除了黄芪以外，其他材料都比较家常，熬起来也没有难度，我家现在也是每周熬一次，老公每早喝一小碗，他说之前每到下午就觉得很累没精神，喝了这粥后便不觉得那么累了，我想这个养生粥应该是比较适合脑力劳动者吧~~
用料：
250克黄芪
50克绿豆
50克薏仁
50克扁豆
50克莲子
30克大枣
10克枸杞
做法：
黄芪250克，洗净，加两碗水泡20分钟。
中医的的这个“两碗”水，实在弄不懂是多少量，估计差不多1L的样子，反正如果这次感觉水多了，下次水放少点就行，最后都喝掉的。
泡黄芪。黄芪含有皂质，会出现很多泡沫，泡沫在煮开时特别容易溢锅，煮黄芪要在旁边看着，水开撇去泡沫就会好很多。
泡好的黄芪第一煮是15分钟，煮好黄芪水滤出备用，再加一碗水到锅里，煮开取黄芪水。
另取一锅，加入：绿豆50克、薏仁50克、扁豆50克（注意扁豆别买错了）、莲子50克、大枣30克。
原料洗干净加入黄芪水，大火煮开，小火熬煮40分钟。
建议准备一个厨房用定时器，计时很方便。
40分钟后加入枸杞10克，再熬10分钟，就完成了。
熬好的养生粥放凉，放冰箱保存，每天取一小碗，加热后食用。
煮一次是5天的量。
韭菜鸡蛋饼
用料：
克韭菜
个鸡蛋
克面粉
克盐
葱
麻油
油
做法：
和面，不要软些，不要太硬
韭菜切好，放入适量油、麻油拌匀，加入盐和切好的葱，继续拌匀
擀饼，并放入韭菜，打个鸡蛋到韭菜上，用筷子拌匀
上面盖上另外一个擀好的饼
电饼铛预热，两面抹油，放入饼，按烙馅饼开关，五分钟后即可出锅
切成小块
巧克力蔓越莓核桃司康
英式下午茶必不可少的司康，实际上是款做起来很简单的小点心。制作过程的重点在于混合原料时注意不要搅拌过度起筋了，这样才能做出口感酥松的司康。所以一般用料理机来混合黄油和粉类，方便快捷又能有效避免起筋。刚出炉的司康，吃的时候抹上浓缩奶油（clotted cream)，再配上红茶或者咖啡，别提有多美妙啦。
用料：
100克黄油
340克低筋面粉
30克杏仁粉
1茶匙加1/4茶匙泡打粉
150克鲜奶油
2汤匙(约30克)蜂蜜
1/2茶匙盐
1茶匙香草精
90克耐高温巧克力豆
20克蔓越莓干
30克核桃
做法：
把黄油，低筋面粉，杏仁粉和泡打粉一起放入小美主锅。
设定15秒/速度4搅拌。这一步结束后，锅里的原料看起来有点像粗的玉米粉质地。
再加入鲜奶油，蜂蜜，盐和香草精。设定10秒/速度4，混合均匀。
放入巧克力豆，蔓越莓干和核桃，设定10秒/速度3搅拌混合。
混合好的面团取出来，放入保鲜袋，再放入冰箱半小时松弛。
松弛好的面团取出来，用手将面团折叠三四次，使成品的组织层次丰富。然后将面团尽量整理成长方形，再擀成厚2厘米左右的面片。
按照图上所示，用切刀把面团切成16个三角形。
切好的三角面团稍为整理下，放进铺好烘焙纸的烤盘。在面团表面刷上一层鲜奶油。再放入预热到190度的烤箱。
在烤箱里烘烤22分钟即可。具体时间参考自己烤箱的实际温度。
咖喱虾仁饭
闺女爱吃
用料：
1块咖喱块
1个洋葱
1根胡萝卜
1个土豆
100克虾仁
500克米饭
做法：
先炒三样配菜，后加开水没过菜即可，加入咖喱块搅动，最后再入虾仁至汤浓稠。
米饭扣入盘中，浇上做好的咖喱料。
萝卜干包子
用料：
300克萝卜干
100克杏鲍菇
一根老油条
适量姜末、盐、香油、五香粉、素蚝油、酱油、
250克面粉
5克酵母粉
1克泡打粉
5克白糖
120克左右温水
做法：
面粉，白糖，泡打粉搅拌均匀，酵母粉加少许温水化开无颗粒状态，根据面粉吸水量不同，调整水量，水不要一次加进去，要分次慢慢加水，直到和成一个偏软的光滑面团，放在温暖处醒发半小时。
萝卜干泡一晚上，切末备用
杏鲍菇切末备用
切小块面擀薄片，油锅炸至金黄，切末
将萝卜干和杏鲍菇分别炒熟，晾凉，把所有食材和调料放入容器拌匀即可包馅。
凉水装锅，二次醒发20分钟，开火水开后蒸20分钟，关火，五分钟后开盖即可。
糯米蒸排骨
用料：
200克糯米
500克肋排
适量蚝油
适量生抽
适量老抽
适量料酒
适量葱
3片姜
5瓣蒜
适量胡椒粉
做法：
糯米洗净后用水浸泡2-3小时！
排骨洗净！
放入适量的蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、蒜和生姜，用手使劲抓，让排骨入味！
封上保鲜膜腌2小时！
泡好的糯米加入适量的蚝油 、生抽、老抽、胡椒粉、姜、蒜搅拌均匀备用
盘底铺上切成薄片的老豆腐，也可以换成芋头，更好吃！
腌好的排骨放入糯米中，使糯米裹满排骨！放入盘中，上锅蒸40-50分钟！
蒸好后撒上葱花即可！
糯米红豆沙汤圆
周日的下午，收拾厨房发现有一袋糯米粉。小朋友很喜欢动手，大部分是他完成的，然后就有了这些。
用料：
300克糯米粉
220克牛奶
适量红豆沙
做法：
食材很简单。以上三种。
适量慢加牛奶，和面，不要太软我不要太硬，适度。牛奶和糯米粉的比例不用非得按我的，自己把控
红豆沙弄团
取适量和好的面团，压成皮，把豆沙包进去
搓圆
成品
出锅
味道不错👍
随意辣炒花蛤
用料：
2斤花蛤
1瓣蒜
4片姜
克油
2勺料酒
2克盐
2勺生抽
1个红辣椒
3克糖
做法：
放足量的油，将姜和蒜爆香，将花蛤下锅，炒至花甲全部张开。
加好盐，料酒等调料，翻炒均匀。
三鲜饺子
家常，好吃的饺子
用料：
8只虾
一把韭菜
5只木耳
5个香菇
半斤猪肉馅
3个鸡蛋
800克面粉
少许盐、油、酱油、拌馅料
做法：
虾8只洗净，去头皮，脊背开口挑虾线
香菇、木耳泡发，剁碎，鸡蛋两个炒熟切碎，虾切段
韭菜洗净切碎
猪肉馅用一个鸡蛋，放点酱油打好，把馅料放一起
馅料加油、盐，搅拌均匀
面粉加水和好
面做成剂子，擀饺子皮，包入拌好的馅，成饺子。
做多了，冻上，随时吃随煮。
煮饺子，吃喽
凉拌鸡丝木耳丝胡萝卜丝
有一次去小伙伴家取东西，临时决定留下来吃饭，但是她家仅剩的食材只有鸡胸肉和木耳，于是我们俩琢磨拌了一个鸡丝木耳，味道棒极了。于是这道菜我就总会去做，我一般会配一点胡萝卜丝来配色。颜值，味道都超级好。
      今天我做的这道菜选用了禾然有机系列的调味品。禾然有机酱油，禾然有机香料酒，禾然有机糙米醋，禾然有机特级初榨榄榄油，简直是凉拌界的“杀手锏”，好吃，而且健康。
用料：
1块(200g)鸡胸肉
10朵木耳
1小根胡萝卜
2勺酱油(禾然有机酱油)
2勺料酒(禾然有机米香料酒)
1勺醋(禾然有机糙米醋)
1勺橄榄油(禾然有机初榨橄榄油)
2瓣蒜
适量葱花
3~4片姜
1小勺辣椒粉
1小勺花椒粉
2勺左右植物油(浇热油用)
2根香菜(点缀)
少许白芝麻(点缀)
做法：
先来一张全家福。
鸡胸肉化冻(新鲜的鸡胸肉忽略这步)，放入碗中，加姜片，倒两勺禾然有机香料酒，腌制去腥。这个香料酒香气很浓，去腥实力不错。放旁边备用。也可以前一天晚上准备好，冰箱冷藏腌制。
取10朵左右木耳，热水泡发，洗净后切丝。小半根胡萝卜切丝。锅中烧水。(木耳，胡萝卜均可生吃，如果不习惯，可以焯一下，过冷水沥干备用)。我自己的选择是胡萝卜焯水，木耳直接用了。这个随自己喜好。
胡萝卜丝焯水，过冷水沥干放入碗中备用。
鸡胸肉放入沸水中，煮8~10分钟。捞出放入凉水中。
木耳丝也放入，大碗中，接下来就是撕鸡丝了，这是个讲究耐心的活。
撕啊撕，我这个撕的稍微粗一点。更有耐心的，可以撕得更细一点。
鸡丝上依次放蒜末，辣椒粉，花椒粉，少许盐(可不加)，葱花。我选用的辣椒粉是不辣的那种，主要是增加香味的。
锅中烧热油，2勺左右，分多次浇。这样容易出香味。(我是一次锅里放多一点油，烧热，2勺用来浇热油，剩下的用来炒菜，这样方便一点)
加入禾然有机酱油2勺，禾然有机糙米醋1勺，禾然有机初榨橄榄油1勺，拌匀。
拌匀，尝一尝味道，如果淡就少加一点盐，如果喜欢酸一点的，稍微多放一点醋。
装盘，放上香菜，白芝麻点缀。这道菜就完成啦！
薄底披萨
芝士用的是马苏里拉干酪，所以不拉丝，555，下次重新买芝士
用料：
100g高筋粉
50g低筋粉
少许酵母
80g温水
半个洋葱
半头大蒜
一个去皮西红柿
适量皮萨草
适量黑胡椒粉
适量糖、盐
半个青椒
适量培根
50g芝士
四个蘑菇
半袋亨氏番茄酱袋装
做法：
面粉加水、酵母混合揉至光滑，发酵
大蒜、洋葱切丁，黄油融化，加大蒜洋葱炒出香味，加西红柿丁，加盐、糖、黑胡椒粉、皮萨草，炒软后加番茄酱，粘稠后关火
面团分成两份，擀成面饼，皮萨盘中刷油（9寸盘可做两个），用叉子叉出小孔。180度烤5分钟
面饼烤5分钟后涂上之前做好的披萨酱（有了皮萨草才有披萨的味道，拌面也行！）
铺上培根、蘑菇片、青椒丝、芝士，有虾仁也一起放上吧！
上下温度200度，15分钟
虾皮鸡蛋饼
长在海边的孩子，怎么能错过这道快手菜呢。
用料：
一把虾皮
1只鸡蛋
做法：
鸡蛋打散，加入水，继续搅拌，进入空气，才会有厚度
将虾皮放入，加一点糖，热锅冷油，倒入鸡蛋，小火，等到锅稍微有些冒烟了，反面，就可以出锅啦，开吃吧
酱油水新鲜鲳鱼
用料：
适量生抽
5片姜
适量料酒
适量红辣椒
5条鱼
3瓣大蒜
适量萝卜干
做法：
鲳鱼洗干净，每条切一刀就成
所以东西切好……
锅热了，先把辣椒大蒜姜萝卜干爆香，在把鱼放下去炒，火大点比较好，两边煮然后放生抽料酒煮，差不多熟了放盐和鸡精就可以了
白菜饺子、青椒鸡蛋饺子
用料：
大半颗白菜
750克猪肉
1/3根胡萝卜
5个青椒
4根尖椒
4个鸡蛋
600克面粉
1/3根大葱
看着放盐
少放点酱油
看喜好鸡精
做法：
白菜馅：
1、将大白菜洗好，切成碎丁，放入盐，腌一会，将白菜的水挤掉。（注意挤干净，不然可能不太好包）
2、放入胡萝卜丁、猪肉、酱油、鸡精搅拌均匀。
青椒馅：
1、将青椒、尖椒切丁（放尖椒更好吃！）放盐腌制，挤出水份
2、四个鸡蛋打匀，用平底锅煎好，切末
3、二者搅拌均匀，可以适量放点鸡精

饺子皮：
抱歉我没拍照片，简单介绍一下吧
1、在盆里倒入适量面粉和水，用筷子搅拌成面须之后，用手和面，和到不粘手的时候拿到桌子上，可以防止桌面粘的到处都是。
2、揉面揉到表面光滑之后，用保鲜袋套上醒发一会
3、搓成条，用刀切成均匀小段，然后用擀面杖擀饺子皮啦！

大功告成啦！
丑萌丑萌
冰箱里铺上保鲜袋，整理排好
等冻得差不多了，就可以装在袋子里啦
腊肉炒蒜苔
用料：
蒜苔
烟熏腊肉
红辣椒
做法：
腊肉、红椒，蒜苔分别切好。
腊肉用油稍微煎一会，起锅备用。
蒜苔下油锅爆炒，放适量盐，再下腊肉和红椒块炒几分钟即可。