xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
无敌炸猪排！咖喱猪排饭双吃🌟
选材很重要，我的原则是没有适当的食材就不要做某一种饭。
买大里脊，就是块状那种，不要买里脊条。配菜有：洋葱、番茄、胡萝卜、土豆，咖喱块买百梦多原味的，这个牌子一般超市都有的，很好吃，基本没什么辣味，孩子大多都能接受。
做这个菜的时候是放学后，孩子在身边，没顾上好好拍照。下次做的话再拍更多的步骤图吧。
所以，一定要看文字，看文字，我写的很详细！
用料：
500克猪肉
2个鸡蛋
适量面包糠
1块咖喱块
1根胡萝卜
适量生抽
适量盐
1碗米饭
半碗面粉
1个土豆
1个洋葱
1个番茄
做法：
里脊切厚大片，1-1.5厘米都可以，用刀背或肉锤使劲捶打它，双面抹盐，胡椒粉或者五香粉随意撒一点，揉一下，放那睡会；
普通面粉，鸡蛋液，面包糠（超市有售）依次摆开，把腌好的猪排肉按顺序进去蘸一下，每个环节都要把肉全部包裹住，几块猪排都处理好之后备用；
给猪排穿衣同时热油锅，油锅热至中热（油不冒大烟，筷子头放进去会起小泡泡的程度），每次放入一片猪排，炸制两面金黄捞出备用；
把蔬菜都切丁，备用；


先热油锅，把蔬菜丁炒一下，加适量水，依个人口味加适量咖喱，小火熬煮至汤汁浓稠，一般十分钟多点就可以，盛出备用；
将猪排切条，切的时候会听到很爽的咔嚓咔嚓的声音；
盘子里盛米饭，摆上猪排条，浇上咖喱汁就可以开动啦。
儿子和他的好朋友吃的很嗨皮呢！犒劳下好好学习的两个小朋友啦~~
好吃的蛋糕胚（抖音.光头君的菜单）
每次做蛋糕胚都失败～在抖音看到光头君做的蛋糕胚，瞬间有在挑战一次的念头～果断把步骤都记下～这次果然成功啦～
用料：
5个鸡蛋
50克牛奶
15克➕50克白糖
80克低筋面粉
40克玉米油
做法：
好吃的蛋糕胚

准备5个鸡蛋
蛋清和蛋黄分开～蛋清备用
蛋黄加入50克牛奶
加入15克糖
搅拌至糖融化
加入80克低筋面粉过筛
搅拌均匀
加入40克玉米油
搅拌至光滑无颗粒状态
打发蛋清
50克的糖分三次加入，第一次加15克
搅拌至大气泡状态，再加入20克
搅拌至细腻状态加入最后15克
搅拌至提起有小鸡尾状
把搅拌好的蛋清分两次加入到蛋黄液中，第一次加入三分之一
用翻拌的方式防止蛋清消泡
搅拌均匀加入剩下的蛋清，继续搅拌
搅拌均匀后加入八寸模具
很细腻的蛋糕胚做好了
震一下把大气泡震走
烤箱上下180度火，烤30分钟
出国啦～
趁热震动一下，防止皮肤变成小蛮腰
扣在网筛上晾凉
韭菜炒千张
这头一刀的韭菜最是辛辣呛口，再食则初尝其肥嫩，三次则品其鲜美。作为味甘、性温的它，其中含有的挥发性油质、蛋白质及多种维生素使其具备了健脾、提神的作用。不止如此，春季食用鲜韭还有利于阳气的生发。
用料：
1把韭菜
2张千张
1汤匙生抽
1茶匙盐
做法：
将千张倒入沸水中焯水后捞出
将焯好的千张切丝
接着将韭菜切段
再将切好的韭菜倒入热好油的锅中翻炒至变软
将千张倒入锅中继续翻炒
接着向锅中倒入生抽、盐，翻炒均匀
春意盎然的韭菜炒千张完成啦
清水豆腐
长大了，常常怀念小时候吃的那道爷爷做的清水豆腐。
清淡的口感，像是能刮走肚子所有的油脂，长大后，爷爷不在了，自己尝试了很多次，总是觉得没有了当年的口感。
记忆中的食物，永远是最美味的，因为那一道菜名字叫做想念。
用料：
4块豆腐
1根葱
适量盐
半碗水
1勺玉米淀粉
做法：
豆腐切小块，准备半碗清水。

清水放锅里烧开，加适量的盐和油。
加入豆腐。
小半碗水加入玉米淀粉，调好倒入锅中，起锅装盘加入葱花。
清淡的口感，调理一下口味挺好的。
美味下饭@酥煎鸡胸肉，撒上辣椒更好吃
❤️背后故事：我原本打算做蒜香酱汁鸡胸肉的，结果郑先生说要不我们试试油炸，像炸小酥肉那种？👉🏻然后，我们尝试了一番，结果发现，味道确实别有风味。📍🤩🤩🤩这件事情告诉我：“偶尔的小尝试，会给吃货带来惊喜吖”。
用料：
1块鸡胸肉
2勺淀粉
1个鸡蛋
10克食盐
2勺鸡精
5克胡椒粉
3勺蜂蜜汁
做法：
1.洗净鸡胸肉，切块备用
2.鸡胸肉依次加入食盐+鸡精+胡椒粉+蜂蜜汁均匀搅拌（腌制5分钟左右）

3.将腌好鸡胸肉裹上鸡蛋液，沾淀粉，放入热油中煎制
4.出锅后，根据个人喜好，可放入辣椒面（孜然面或者花椒面），即可使用
花胶鲍鱼椰汁汤
时常会有亲问阿静，夏天的时候吃花胶，会不会上火啊？吃多了花胶，会不会发胖啊？阿静是火质体，吃花胶种类比较多，轻轻总结出了点经验。夏天的时候，在傍晚的吃花胶，晚上睡觉前，正好吸收消化后，起作用。炖成清甜类相对比较养心养神。而担心会发胖的亲们，在炖花胶的时候，加鸡脚类，或是加尾骨类，或是加银耳，红莲子，白莲子，百合汤就相对的清淡些，不肥腻。今天这款花胶汤，就四样材料：花胶，小鲍鱼，新鲜椰子汁，适量杞子。简单方便，炖法容易。在夏天的时候，非常的适宜，而且营养滋润，养心养神。花胶可以补血，椰汁清润不腻且非常的清香，鲍鱼仔解热，润燥利肠。夏天炖这款花胶汤，很好哦。
用料：
6条（用的是文曹鱼胶，2人量）花胶
4粒（也可以用干鲍代替）新鲜小鲍鱼
2个新鲜椰子
8-10粒杞子
做法：
材料：花胶（70头文曹鱼胶），6条，新鲜鲍鱼4粒，杞子适量，椰子2个。（此汤为2人量，椰子2个的汁刚刚够一个2人量炖盅量，一个稍少了点）
温水泡花胶2小时左右，洗洗干净表面，剪剪开花胶，实在对花胶腥度过敏的亲们可以剪成丝状，我为了摄影美感，就整条不剪了哦。
椰子切开小口，方便倒出椰汁：）
在泡洗花胶的时候，这边就开始洗洗干净鲍鱼，刮刮表面的黑色系，去一下肚里的肠，杞子洗洗干净，备用，将椰子汁倒入炖盅内，准备好各项工作，备用。
泡好的花胶，洗干净的鲍鱼，杞子，加入在炖盅的椰子汁内。
放入电炖盅内，加入末至里面小炖盅的盖子下2公分的水量，开始隔水炖哦：）  （静的方便是相对传统点的隔水炖法，现在有很多隔水电炖煲了哦，非常的方便实用，又无需看时间。）
广东的煲汤里面，有一说法，叫“煲三炖四”，意思是指：直接煲汤的时候，约在3小时左右，如果是隔水炖的，一定要4小时以上。看看隔水炖4小时后的成品样子：）亲们自己在炖的时候，建议花胶还是要剪剪开，或者剪剪成细条状，这样出来的效果更好哦。
为了摄影美感，所以阿静没有将花胶剪开剪断，让亲们感受一下炖好之后的花胶样子：）先生非常喜欢这款汤，抢着喝了剩下的汤，吃了多条花胶，呵呵。
鸡翅包饭
最近特么流行的台湾小吃鸡翅包饭/发呆/发呆/发呆/发呆
用料：
油
盐
酱油
姜丝
蒜蓉
料酒
红萝卜
干木耳
剩米饭
做法：
鸡全翅去骨，做法如上图（≧∇≦），要是还是不明白的，可上百度查找去鸡翅骨的图片，以上这张图也是我在百度找的！呵呵。
去骨后洗干净，放入姜丝、蒜蓉、酱油、盐、油、料酒（没有的朋友也可放米酒），腌制一小时。木耳用水泡软后切丁，红萝卜切丁，最好切小一点，因为鸡翅内部容量比较小。
热锅下油，把木耳，红萝卜炒片刻，再加入剩米饭和酱油翻炒均匀后捞起备用。
关键时刻到了，怎么把米饭放进鸡翅内呢？教大家一个很管用的方法，就是用一个矿泉水瓶子，如上图位置剪断。
用瓶口的那边，将瓶口塞进鸡翅空洞进口处，把饭往瓶身里塞。（注意：卟要塞得太满，因为鸡翅烤的过程中会肉缩，太满了会裂开）
塞好饭的鸡翅用牙签收开口处，鸡翅尖用锡纸包住（因为鸡翅尖比较容易烤焦）
烤箱220度上下火预热，鸡翅整齐排列在烤架上，把烤架放进已经预热好的烤箱中层，烤50分钟，中途把鸡翅翻一翻身烤会比较上色。
噔…香喷的鸡翅包饭就出炉了！
鸡翅烤的过程中汁直接留进饭里，外脆里香的！正点！真是切开有惊喜（≧∇≦）
冬瓜蓉
用料：
1300克冬瓜丝
50克糖
50克麦芽糖
20克黄油
做法：
冬瓜去皮去瓤切块，厨师机换上切菜擦丝配件把冬瓜擦成丝
擦好的冬瓜丝放入适量的盐，攥出水分，放入不粘锅里中火炒制
加黄油炒至水份减少，转小火加糖炒制抱团，不沾锅铲，尽量炒的干一些，就👌了
做好的冬瓜蓉做月饼馅，冬瓜酥等等好多美食都可以用到，想吃的动起手来吧
蘑菇豆角肉末炒鸡蛋-下饭菜
有肉有蛋又有菜
下饭菜，多来两碗饭
用料：
一把长豆角
4-5只蘑菇
2个鸡蛋
100克瘦肉
1勺盐
2勺酱油
3-4小瓣蒜蓉
适量食用油
做法：
蘑菇焯水备用（水开放入蘑菇加盖2分钟即可捞出过冷水）

焯水和不焯水的蘑菇是两种味道
先切成片
再切成小块。放一旁备用。
豆角洗净，切成小粒备用。
瘦肉剁成肉粒，用少许生粉和盐腌一会。
鸡蛋炒成碎末备用。
瘦肉下锅炒至变色捞去
锅中下适量油，下蒜蓉爆香
然后下切好的香菇末，炒1分钟
下豆角，炒香。
加入1勺盐调味
然后陆续加入肉末，和鸡蛋。
起锅前，加入2勺酱油调味即可乘出
香喷喷的下饭菜就可以享用了。
再来两碗饭吧
烂漫樱花和果子
很久之前就非常喜欢日本和果子，现在终于通过学习也能做好看的和菓子啦！分享给大家简单的樱花和果子。
下面会简单介绍皮的制作，也叫练切
用料：
500克白芸豆
30克白玉粉
60克水
60克糖
做法：
白芸豆泡水过夜或者3个小时，剥皮，倒入高压锅或者电饭锅，没过豆子再多一点点水，煮烂，一定要煮的烂烂的，这样制作的和菓子才光滑细腻。
白玉粉（糯米粉比白玉粉的粘性差一点，但也可以用）加配方里的少许水成团，再一点点加水成细腻的糊状，上锅加热，逐渐变粘，一边搅拌一边加剩下的水，成无颗粒光滑的状态（配料里的水是不够的需要另外加，给个分量是怕一下子加太多水），然后加入糖，一直搅拌到粘性很大光滑能稍微流动的状态就可以了，分装在保鲜膜里，30克一份，剩下的可以冷冻
豆子煮烂后用豆浆布过滤，挤干，用料理机打成细腻的糊状，加糖（糖跟豆沙的比例是30%），放不粘锅里炒干水分，到很难搅动的时候，放微波炉再中高火打5分钟，散发水汽，摸不沾手就可以了

250克炒干的豆沙加30克求肥（上面制作的糯米糊），搅拌均匀，放微波炉中高火，两三分钟的加直搅拌不沾手的时候就可以了，放凉就可以制作了，制作时要用保鲜膜包好不用的。
花生牛轧糖
用料：
100g黄油
400g棉花糖
280g奶粉
300g花生
做法：
将拨好的花生放入烤箱烤十分钟（我家是750w的，如果不了解自己家烤箱的小伙伴可以先烤个五分钟试试）
把花生外衣给剥掉，并放进袋子搅碎，但别太碎哦！
准备好所有材料我们就要开始了（这里说一下，上好佳的棉花糖不是很甜，做棉花糖口感刚好）
第一步先把黄油在微波炉加热一分钟，然后倒进不粘锅，开小火（我家是用电磁炉的，我开五分火），把棉花糖倒进锅内，上下不停的搅拌。（做棉花糖不能操之过急的，必须要有耐心哦）
等棉花糖化至图片这样就可以了。
倒入奶粉，然后轻轻的上下不停的搅拌，这时候会觉得有点吃力搅不动，第一次做的小伙伴不要惊慌哦，还是按照上下搅拌的模式，直到奶粉全部溶化为止。（这里说明下，为什么会搅拌起来比较吃力呢，那是因为这个配方比较干，但口感更好，更有嚼劲）
等奶粉全部融化后，就可以倒入花生了，还是上下搅拌的模式哦。（在这里建议小伙伴不要吝啬花生哦，用棉花糖做牛轧糖，糖体比较软，加入花生增加糖体的硬度，并且让牛轧糖更香更好吃，让人吃了一个就会想吃第二，第三个，哈哈）
牛轧糖可以出锅啦。
当当当，我在切菜板上铺了一层保鲜膜（油纸也可以，防粘），一只手戴上一次性手套，把糖体塑形（或用磨具），拍扁。晾至20分钟。
翻身切段。（防粘）
建议不要切太大块哦。
大小这样我觉得正合适。
最后来张全家福。
捻馔
听老一辈人说在六七十年代以前农村这个季节家家户户都会做捻馔吃，那时是因为粮食少，在口粮青黄不接时，人们忍痛把还没有成熟的麦子给割下来做捻馔吃。
    每年的五月就是家里最忙的时候，这个时候小麦基本都快要成熟。大概小麦成熟前10天左右时间，正是加工捻馔的好时机。因为受保鲜限制，石磨刚刚磨出来的最为新鲜。
    制作捻馔首先要把割回来的青麦脱粒，然后去除麦糠、麦梗，再把麦粒放在大锅中炒出新麦的清香，最后将麦粒倒在石磨上进行碾磨。随着麦粒被源源不断地倒入磨眼儿，一根根诱人的黄绿色捻转便从上下两扇磨扇间碾出来，软软的，粘粘的透着一股诱人的麦香味。
    有的人喜欢直接吃。有的人喜欢用蒜汁、辣椒、香油凉拌吃，而我责喜欢用鸡蛋蔬菜炒着吃。
         现在吃捻馔不但成了喜欢尝鲜人们的时令佳品。更重要也体味了时代巨变给捻馔所赋予的绵软悠长的麦香，同时也感受着捻馔的深刻文化内涵。
用料：
青小麦
做法：
去梗
脱粒
去糠
炒麦
石磨加工
完成
奶油蘑菇洋葱意大利面
用奶油做的，比用牛奶做的香多了！

这份菜谱是没有肉的，因为奶油就已经很香浓了，再放肉个人觉得会腻。

以下是一个人的量
用料：
50ml奶油
看个人食量意大利面
一个（大的就半个）白洋葱
四个白蘑菇
生粉
做法：
放橄榄油，把洋葱炒一下，然后加水把洋葱煮软。同时另一个锅里煮水，面多水也要多放，水开了把意大利面放进去煮。
等洋葱软了，水也差不多干了，把奶油倒进去煮洋葱的锅里。

意大利面煮软了之后，把水倒掉，放在一边备用


等奶油煮开了，把切成片的蘑菇放进去。

蘑菇煮软了之后加适量盐调味，适量生粉收汁。

关火，把意大利面倒到酱里，拌匀，装碟，done！
黑芝麻南瓜饼
用料：
适量南瓜
适量糯米粉
适量黑芝麻
适量红糖
适量花生碎
适量瓜子碎
适量香油
做法：
南瓜去皮，切小条，上锅蒸熟。
放入容器中搅碎，放凉。
加入适量糯米粉，和成光滑的面团。
和好的面团，要稍偏软一点。
花生碎，瓜子碎，黑芝麻，糯米粉，红糖，香油拌匀做馅。
用和好的面包上馅。
在黑芝麻中压扁，生南瓜饼就做好了，热油中小火炸至两面金黄就可以啦！（成品还没来的急拍照就被抢光了）软糯香甜，超级好吃，有空的伙伴可以试一下吧！
水煮鱼片
我比较喜欢做水煮鱼片，不单单因为它味道美，对于我来说还有一个重要原因，那就是水煮鱼片吃起来嫩滑无刺，我也可以抛开小丫吃鱼让我剥鱼刺的烦恼了。
用料：
罗非鱼片
黄豆芽
花椒
干辣椒
姜粉
鸡精
胡椒粉
辣椒粉
白糖
醋
淀粉
蒜
姜
葱
料酒
郫县豆瓣酱
蛋清
高汤
香葱
做法：
罗非鱼肉片成片，用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清抓匀腌15分钟
一锅内放清水，烧开后将豆芽下水焯至8成熟，控干水分，均匀地放入盆内
锅置旺火上油热后，放入花椒和三大匙红油豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、干红辣椒中火煸炒
倒入高汤，加盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉、少许醋、白糖、酱油，（尝一下咸淡)。汤滚开保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3～4分钟放入鸡精（或味精）即可关火
把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中
另取一干净锅，倒入油，待油热后，关火先晾一下。然后加入多多的花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度，我不喜太辣所以没有放太多辣椒)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味，把锅中的油及花椒、辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，（也可以在大盆里上面放好辣椒，然后将熟花椒的热油倒到盆中）上面撒上香葱即可
圣诞老人饼干
特蜜丝烘焙官网：
http://tommysbaking.com.cn

特蜜丝烘焙淘宝店铺：
https://shop151930252.taobao.com

微信公众号---特蜜丝烘焙
用料：
#饼干胚#
100g特蜜丝软质饼干粉
15g鸡蛋
20g黄油
#装饰材料#
适量红色糖霜
适量（白色巧克力制作或白巧克力豆）白色巧克力扣
适量（也可用黑色巧克力画出形状）黑色翻糖条
适量（也可用黄色糖霜画出形状）黄色翻糖框
做法：
将饼干材料称好待用。
然后将饼干粉倒入容器内，接着将鸡蛋和黄油倒入。
用挂刀搅拌均匀至黄色面团状。
将饼干面团放进保鲜袋内用擀面杖压圆擀平。
将面团擀至圆形的薄厚相同的大小。
然后使用圆形圈模，圈出形状。

然后放置烤盘，注意间距，准备烘烤。
烘烤：
烤箱预热后，将饼干放置160度的烤箱，烘烤18分钟左右。（烘烤时间及温度需根据烤箱性能做调整）
烘烤完成后，待饼干冷却。

准备装饰的材料。
先将红色糖霜涂抹在饼干表面，然后拿去冰箱冷藏。

待表面凝固后，先装饰黑色领结和黄色框，接着在中间放入白色巧克力纽扣，即可完成；
冷面汤
用料：
九度米醋
红醋
白糖
辣椒粉
做法：
梨切片泡到醋里，或者打汁加醋里
酸度自己调，少加一点盐，酸就多加醋，酸一点最好可以有点咂舌头，用白醋调酸度，红醋调颜色，然后加水稀释
甜度用白糖调就可以啦
一次成功的无糖果蔬蛋黄溶豆
纯干货分享，用对奶粉，跟着我做，一次成功！我也是初学者，第三次做溶豆，看过很多攻略总结的一些小经验，大神别喷我哦～关于不消泡的奶粉，我就知道这几个，欢迎补充～视频导入尺寸被裁剪了，部分字可能看不见，大家联想一下吧，哈哈哈
用料：
1个蛋黄
5g果蔬泥
5g不消泡的2段奶粉
000000！克糖
做法：
我直接放成品图了，因为录制了视频，每个步骤没有拍照，请看视频哦～
做完要及时密封保存，不然容易受潮变软
要点！蛋黄放温水里易打发，打发到划8字不消失
重点！用翻拌的手法混合！
宫廷糕点——豌豆黄(不……是豌豆青 QAQ)
之前做蒜香青豆还剩下半斤干豌豆，要不是昨天看网上说慈禧喜欢吃豌豆黄，估计那半斤豌豆要被我永远遗忘在角落里了……据说正统的是用白豌豆或者黄豌豆做，所以叫豌豆黄？青豌豆咋办……做这玩意儿的时候一直在想孟德尔筛选豌豆的事儿……不想特地去买没皮的，就干脆泡了自己剥，边玩边剥，断断续续弄了2h吧。吃货认真起来也是很拼的嗯！我就是想享受下慈禧的待遇，哈哈哈【神经病。
用料：
250g(干，带皮)豌豆
适量清水
100g冰糖粉
做法：
晚上拍的，画质太囧了。多放点冷水，泡个4h。
泡过之后剥皮就很容易了，捏一下就掉了。
剥好后冷水浸泡着，放冰箱过夜。
上锅烧，开盖，大火烧开。
再盖盖子小火煮20min，如果盖子上没出汽孔的需留道缝，防潽。关火，盖点东西焖个10min。要煮到这样用勺子压一下就烂的程度。
因为豆腥味很浓，所以我把烧豆的水滤掉了，重新放了冷水，不要放太多，能打成浓浆就好。
加入冰糖粉拌匀，上锅烧开。
转小火，不断搅拌翻炒，让水份慢慢蒸发，直到变成浓稠的状态，用铲子捞起再倒入，不会马上混匀，而是停顿一会儿，再慢慢塌陷。
倒入模具冰箱冰个4h，我用的是GLASS LOCK正方形保鲜盒，脱模很容易，不会粘连的，切成喜欢的形状就好，我用的是樱花刻模，用枸杞做了个点缀。
三宝烧肉（独创）
各位看官，你们好！我叫张雷，不瞒大家，本人也是一个吃货级人物，哈~，今天做的这个菜愿意与大家共同分享，希望吃货们共同学习互相指教，练好厨艺给家人们造口福，哈哈~😄。
    这道菜是一盘地地道道的农家菜，其优点为菜品搭配合理，使用的原材料及配料十分普遍，不复杂并成本低，炒菜程序简单易操作，味道独特并营养丰富。主要材料有土豆、山药、胡萝卜、五花肉等，主要配料有姜、蒜、八角、老抽、盐、白糖、豆瓣酱、黑胡椒等。
用料：
800g五花肉
300g山药
300g土豆
200g胡萝卜
5片姜
5瓣蒜
3个八角
适量老抽
适量盐
一大勺白糖
少许豆瓣酱
少许黑胡椒
做法：
所有材料洗干净准备好。
用滚切方式把菜切成块，五花肉切成2厘米~3厘米的方块，姜、蒜、八角准备好。
我个人所用的配料都在这了，大家可以根据自己的口味进行添加。
放入油热锅，随后放入姜、蒜、八角进行炒锅。
把五花肉放入锅内扮炒，炒到两面金黄色放入老抽、白糖、豆瓣酱进行翻炒入味。
翻炒入味后用热水加入锅内，用热水可以锁定五花肉的口感，水位超过菜即可，盖锅盖炖15分钟。
15分钟后放入盐、黑胡椒进行搅拌，准备出锅。
出锅了，这样就大功告成了，哈~。
🍚配米饭吃最佳，可以把汤汁用小勺浇到米饭上食用，味道及营养都是很不错的。教程到此为止，谢谢大家观赏，呵呵~😊。
赛螃蟹
个人觉得还是真螃蟹好吃，这个就是看综艺节目种的草而已……
用料：
个鸡蛋
片姜
勺醋
勺料酒
克盐
克白糖
做法：
姜切成末
蛋黄搅拌加盐
蛋白搅拌加盐
姜末中加入一勺料酒和半勺醋，还有一点点生抽
锅里加入一点油分别放入蛋白和蛋黄炒，都是刚下锅有一点成型，就用筷子在锅里搅碎，加入调好的姜汁，最后蛋白放下面，蛋黄放上面就行啦！
快手早餐—煎蛋饼
一个超简单又好吃的营养早餐，只要十分钟！
用料：
2个鸡蛋
50g牛奶
50g砂糖
50g低筋面粉
适量色拉油
做法：
1.把2个鸡蛋打到打蛋盘内，加入白糖用电动打蛋器打到鸡蛋发白，体积增大，再加入牛奶搅拌，再加入面粉搅拌成无粿粒的流动性面糊
2.平底不粘锅加入色拉油烧热，倒进适量面糊
3.小火煎到一面起很多小孔，翻另一面再煎，到面糊熟透，喜欢香口的可以煎至金黄色！
完成，开吃！
番茄土豆炖牛肉，高压锅版
柚子食谱
用料：
克牛腩500
克牛肉500
个西红柿2
个土豆2
勺料酒1
2勺生抽
片姜10
克冰糖5-10
克盐适量
勺老抽0.5
适量桂皮香叶大料 适量
洋葱
做法：
牛肉切块，冷水下锅，放入生姜料酒少许焯水去沫去腥，同时土豆切块备用。
另起一口炒锅，热锅凉油，放入香料，冰糖煸香，待冰糖溶化，放入焯好的牛肉和土豆，翻炒均匀。再次喷入料酒，放生姜生抽老抽，翻炒上色。
将炒好的牛肉放入高压锅，倒入原先焯水时的牛肉汤适量，选择豆／蹄筋 键 就交给高压锅吧！
快到饭点了，洋葱、番茄切丁，热锅凉油下入西红柿洋葱，翻炒至番茄出沙，取适量牛肉土豆倒入炒锅中，加盐调味，继续翻炒。
最后，加入汤汁，小火再炖个十来分钟，大功告成！
辣炒花蚬
用料：
1根葱
10片姜
6瓣蒜
4根香菜
10个干辣椒
20粒花椒
2勺生抽
1勺蚝油
1勺料酒
13克糖
500克蚬子
0.5个圆葱
1勺辣椒油
做法：
锅中放凉水烧开放入吐好沙子的蚬子 煮一分钟
起锅烧油放入葱姜蒜干辣椒花椒等爆香 
放入煮好的的蚬子和洋葱 加入调料 煸炒均匀出锅
青萝卜炖排骨
冬吃萝卜夏吃姜。天气转冷，来点萝卜，很健康哦。
热气腾腾的炖菜，怎能不爱？喝碗热汤，更加温暖。
用料：
一根萝卜
一斤左右排骨
6个大枣
少许姜
少许葱
适量盐
少许香菜
做法：
排骨用热水焯一下捞出洗净。
萝卜洗净滚刀切成大块。
将备好的排骨和萝卜放入砂锅，加冷水。然后放入洗好的大枣及切好的姜片。
大火烧开，然后转入中小火炖两个小时。
加入适量的葱段和盐，再煮一小会儿即可开锅。
将炖好的排骨盛入碗内，加少许香菜化妆即可。
榴莲酥
今天开的猫山王超赞，于是乎～榴莲酥～顺理成章～
用料：
3张千层酥皮
少许榴莲肉
1个蛋黄
做法：
将千层酥皮裁成喜欢的形状；
榴莲肉去核，捣成泥；
酥皮中间放上一勺榴莲肉，别贪心，放太多果肉会溢出来哦；
盖上同样大小的酥皮，用小叉子将边边压实；
梅花很美丽有木有🙃
用边角料做了个mini酥酥，超Q的有木有～
刷上蛋液；
上下火，中层200度，烤10分钟。
销魂的榴莲酥，我能说我只吃到了3/4块吗，当时它离我只有20公分的距离，手慢星人表示已经哭晕在了厕所～
适合夏季的花旗参乌鸡汤（补气养阴、清热生津）
不要认为只要是“参”就都是大补的哦，花旗参可是一股清流。

花旗参也叫西洋参， 味甘、微苦，性凉。归心、肺、肾经。具有补气养阴,清热生津的功效，主要作用是益肺阴清虚火，生津止渴，可以提高人体的免疫力，还能改善患者心脑血管功能。

另外服用花旗参，也有补气养血、滋阴补肾、延缓衰老的功效。临床上多半建议肺阴虚者气喘久咳的患者服用。但是如果感冒、咳嗽痰多、水肿体质或者是阴火、阴虚都是不建议服用的。


今天家里三个人吃饭，所以我只用了半只乌鸡，平时人多我都用整只鸡来煲。
用料：
6克花旗参
半只乌鸡（竹丝鸡）
8颗去核红枣
10粒枸杞
2片姜片
少许盐
适量清水
做法：
乌鸡洗净，放两片姜片，冷水下锅焯水。
鸡爪上的指甲要剁掉，那个会比较腥，怕汤太油的朋友可以把皮下的鸡油清理掉。
同时另一个炉头上烧一锅水。
花旗参洗掉浮尘。
红枣洗净去核，这样不会燥热。
焯过水的乌鸡控一下水，放入已经烧开的汤锅中，同时放人花旗参和红枣。
红枣也可以在汤快煲好的最后半小时再放入，看个人喜欢都可以，我比较喜欢甜甜的口感，所以先放了。
大火把再次把水烧开，然后转小火煲1.5小时，锅里要一直保持微微“咕嘟咕嘟”冒泡泡的状态。
差不多够钟了放几颗洗干净点枸杞，再煲十分钟，然后加些盐调味，关火。枸杞不要放多了哦。
夏天多喝点汤补充出汗流失的水分。
妈妈的爱都在这一碗。
甜甜凉凉的地瓜粉（红薯粉/苕粉）
在海口的第一个六月，天气湿热，颇为不适，异常想念成都的凉粉冰粉。
     地瓜粉，湖南人叫红薯粉，四川人叫苕粉，北方人可能都是叫粉条了吧。市面上一般是干的。今天买的两斤是新鲜的，据说是早上刚煮好送上来的，湿湿软软，拿了一根吃，没什么味道，口感有点弹。先生看见了，说这个用来炒回锅肉不错。他这么一说，我也有点馋了。不过大中午的，天气热，我想速战速决，来点不一样的。
用料：
200克红薯粉
20克鸡蛋
一小块生姜
做法：
准备一个稍大点的碗，加上冷开水和冰块备用。
姜片切丝备用。
红糖适量。
喜欢甜的就多放点，不喜欢甜的就少放点。喜欢酸的也可以直接加醋。
锅里放上两碗水（地瓜粉的两倍），烧开后将地瓜粉放进去，用筷子拨散，大火煮。
只要粉丝热了，不夹生就可以捞出（我煮了一分钟），放入之前准备的加了冰块的水中。待粉条凉透，倒出水。
倒掉锅中煮粉丝的水，另加入小碗凉水，加入姜丝和红糖，烧开，倒入粉条中。搅拌一下即可开吃。如果觉得不够凉，也可以放在冰箱保鲜层放个几分钟或半个小时。甜甜凉凉，很爽口。
包浆豆腐
这个肯定不是云南特有的那种包浆豆腐，但鉴于云南特色不那么容易吃到，追求近似的好味道就不要对自己那么苛刻了吧。
用料：
1块嫩豆腐
4大勺土豆淀粉（太白粉）
1/2小勺小苏打
1小勺泡打粉
#蘸粉
1小勺七味唐辛粉（或辣椒粉）
1小勺椒盐粉
做法：
把土豆淀粉，小苏打和泡打粉混匀，豆腐切四方块放进粉里滚，全部裹满。要一颗一颗滚，要小心否则豆腐会碎。
锅里加适量油，放入豆腐煎，每面都煎到焦黄即可。
盛出蘸蘸料吃，香脆可口。
懒人版小鸡腿
用料：
6个小鸡腿
6瓣蒜
6片姜
2勺酱油
适量盐
适量玉米淀粉
2勺白糖
做法：
用清水煮一下
两面切两刀。放入酱油，盐，玉米淀粉。腌制5~10分钟。
锅中加油。放入鸡腿。炸至两面金黄。
放入蒜姜。酱油。一碗水。两勺白糖。大火转小火，收汁即可
完成
纸杯蛋糕微波炉粉版
用料：
纸杯20mm8个
微波炉蛋糕粉1袋
1个鸡蛋
做法：
搅匀后倒入纸杯，八分满
烤箱170度10分钟
秋日治愈系～番薯栗子磅蛋糕
感觉秋天的番薯、栗子是治愈系的。
想想都感觉暖暖的，很满足。
再加入奶香味十足的焦糖酱，整个人都被治愈～

模具210×56×68
用料：
60g番薯（熟）
60g栗子（熟）
100g黄油
80g细砂糖
100g鸡蛋
100g低筋面粉
2g泡打粉
20g焦糖酱
做法：
准备工作：a.番薯和栗子要熟的。至于如何弄熟有很多方法，蒸、煮，微波炉或是烤箱都可以。番薯我是蒸的，栗子我偷懒直接买的糖炒栗子。切成小块。b.焦糖酱我用的PH大师焦糖奶油太妃酱的方子。你们搜下厨房可以找到哦！c.黄油提前从冰箱拿出来，软化。d.模具垫上油纸备用。e.烤箱预热温度180度。
软化好的黄油加入细砂糖，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅，比较轻盈的状态。
鸡蛋要常温的，打散后分2～3次加入步骤2中。每加入一次鸡蛋，打发1分钟左右。
将低筋面粉、泡打粉筛入步骤3中，用刮刀搅拌均匀。
加入番薯、栗子、焦糖酱轻轻翻拌。
将拌好的蛋糕糊装入裱花袋，裱花口子一定要剪的大，因为有番薯、栗子要挤入模具。用刮刀抹平整。中间稍低两边高，有利于蛋糕的膨胀。
180度35～40分钟，中途20分钟左右，用刀轻轻划一道，有助裂口的美丽。
芋饺(山粉饺)
衢州山粉饺
用料：
猪肉
豆腐干
葱
芋子
薯粉
做法：
将猪肉切成肉末，豆腐干也切成末。混合后加入葱花，生抽，盐，拌匀调好味道。
芋子放高压锅里煮，煮好后去皮。
去皮后的芋子捣碎，以一比一的比例加入薯粉，混合后揉成团。这个步骤和普通包饺子是一样的，只是不要加面粉，只有薯粉。
揪好的小团子用手弄成饺子皮状，不要用擀面杖，用手捏！！！后面的步骤就是普通包饺子了，不过多叙述了。
炒肉拉皮
用料：
辣椒粉
香油
菜油
绿豆粉皮
肉丝
辣根
黄瓜
芝麻酱
盐
糖
味精
味极鲜酱油
老醋
辣椒油
做法：
辣椒粉（或辣椒碎）适量
香油和菜油1：1，烧熟
稍凉一下，冲入辣椒粉汇总，避免过热的油会使辣椒粉糊焦
放凉即可
也可用细网过滤一下
取辣椒油
黄瓜切丝
粉皮过热水焯烫
捞出泡凉水备用
肉丝用料酒，盐，生抽，生粉腌制10分钟
过油炒熟
调味汁：芝麻酱一大勺，辣根一茶匙，用开水调开，调入盐，糖，味精，味极鲜酱油，老醋，混合均匀即可
取一大碗，将粉皮，黄瓜丝，肉丝，香菜，调味汁混合均匀，根据自己口味加入辣椒油即可
鲫鱼这样吃不腥不吐刺老少皆宜-椒香脆鲫鱼
南鲫北鲤，鲫鱼大家都很喜欢吃但是因为刺多，吃起来也麻烦。酥鲫鱼，做起来太麻烦了，要5-6个小时。今天这倒菜做起来容易，没有腥味土腥味，骨头和刺都酥脆了。
用料：
5条鲫鱼
适量玉米淀粉
10克花椒
适量料酒
1小节葱
1小块姜
6瓣蒜
适量盐
1克鸡精
适量(柠檬一个)柠檬汁(柠檬)
1大勺豆豉辣酱
1/4个圆葱
做法：
1.鲫鱼洗干净
2.一定要把鲫鱼腹中的黑膜洗干净
3.其实鲫鱼的鱼鳞也是可以吃的，鲫鱼和草鱼的鱼鳞是可以吃的，这个菜鱼鳞可以不刮掉，但是鱼鳞表面要用白酒把鱼鳞上的粘液洗净
1.洗干净以后从鲫鱼的脊背片开，注意安全不要伤了手
2.这道菜如果喜欢吃鱼头的可以把鱼头片开
片开鲫鱼
剁成断
所有鲫鱼都处理干净，然后放入少量水，在放入10毫升的柠檬汁，如果是鲜柠檬。就把柠檬切片泡在里面。
如果柠檬和柠檬汁都没有，那就白醋，酸可以软化骨头
大概泡10分钟
然后把鱼捞出来控干水分，另外加入盐，葱姜，和料酒搅拌均匀，腌制20分钟
腌鱼的同时把大蒜和圆葱切粒备用
花椒用锅不加油备干。
然后放在塑料袋擀碎
然后10：1放入盐和鸡精
鱼腌好了，控干水分，挑出葱姜，放入玉米淀粉，因为玉米淀粉比较适合炸东西，比较酥脆
鱼肉上都裹匀了淀粉。
油温5成热，下入鱼，要一条一条下
炸制金黄定型捞出看
大概这个样子
油温恢复到7-8成热，然后下入鱼肉复炸，大概炸40-50秒，炸到金黄有点干燥
捞出备用
锅内留底油5成热，放入大蒜炒香
在放入洋葱粒，炒香
然后放入豆豉辣酱。炒香
放入炸好的鱼肉，翻炒均匀
在撒入之前做好的花椒盐鸡精
翻炒均匀
出锅
小河虾炒鸡蛋
从老家带回来的小河虾，我最喜欢炒鸡蛋吃，鲜美又下饭，真的很好吃呢
用料：
两把小河虾
2-3个青椒
适量蒜末姜片
4个鸡蛋
做法：
小河虾淘洗干净，沥水
放入碗里，打入鸡蛋，搅拌均匀
青椒切丝备用
锅里放油放入拌好的鸡蛋河虾翻炒，不要炒散了哦，最好是一团一团的
锅里放油烧热后加入蒜末姜片炒香后加入青椒翻炒，放入盐和鸡精煸炒至变软后加入事先炒好的鸡蛋，翻拌均匀即可出锅装盘了
非常的鲜美下饭，而且还补钙哦
玉米马蹄饺子
用料：
100g饺子皮
半根胡萝卜
3个马蹄
250g猪前腿肉
少量葱
少量姜蓉
适量酱油
适量油
适量鸡粉
适量糖
适量盐
适量玉米
做法：
饺子皮外面买的，这个不多说了
猪肉一定要前腿肉，搅碎或者切碎，切好放盘子，放进葱和姜蓉，加上盐、生抽、糖、花生油、鸡粉、拿两双筷子往一个方向使劲搅、搅15分钟左右吧，然后加上玉米、马蹄、红萝卜继续往一个方向搅拌，搅拌到起胶就可以了。
然后在案板上涂一点生粉，手里也涂一点，拿起饺子皮、包上肉，对半折，然后拿两只手指头按一下饺子边口一轮，从左到右，然后左手把饺子皮往左边折一下，右手加按一下，看不懂没关系，找一下包饺子视频就可以了
红糖桂圆红枣糖水
爸爸中午粗门之前说，奶奶傍晚来家里吃饭饭。于是呼，思考着奶奶爱吃啥点心，想来想去奶奶爱吃甜食。老一辈的人都爱吃桂圆蛋，不过桂圆蛋容易饱，那就煮个红糖桂圆红枣糖水喝吧~热乎乎滴，快来一碗
用料：
50g龙眼干
2小包（15颗）好想你枣子
1小包（30g）洪太红糖
适量清水
做法：
龙眼用清水浸泡5分钟，这期间在电饭煲中放入适量清水按下开关
5分钟后将红枣以及浸泡好的龙眼干放入电饭煲中，炖30分钟左右
放入1小包红糖，搅拌
沸腾5分钟后关闭开关，盛出即可食用
水果酸奶版～蛋挞～
热乎乎香酥的蛋挞皮～
凉凉的酸奶～
各种各样的水果～
～开胃～

淘宝店铺: 云雨恋05
用料：
100克酸奶
三颗个草莓
10颗蓝莓
10个溶豆
五个蛋挞皮
做法：
准备好所有食材
蛋挞皮上烤箱180度18分钟左右
烤好的蛋挞皮
分别加入酸奶
放切好的草莓粒
放蓝莓
最后放溶豆
家里有什么水果尽管放～随意搭配～

开饭～
快手菜～青椒杏鲍菇
有人问我最喜欢吃自己做的哪道菜？
怎么说呢，本人是吃货，所有的美食都喜欢吃，不喜欢的我怎么会去做呢哈哈～😋
^_^按好电饭锅，快手菜走一道～特别送给和我一样一个人做饭一个人吃的你你你～～💜💛💙🧡💖
用料：
2个杏鲍菇
1个青椒
几瓣蒜
2片姜
2勺酱油
1勺蚝油
一点盐
一点白糖
做法：
杏鲍菇手撕成条 好入味
青椒 蒜片姜切好 蒜不要切太碎容易糊锅
锅内入油可以多放些 杏鲍菇爱吸油 先放入姜片和蒜片略炒 入青椒和杏鲍菇翻炒 加入酱油、蚝油、一点白糖、盐🧂翻炒
杏鲍菇和青椒都容易熟 炒几分钟就好了。👌
米饭🍚已经煮好！快手菜费饭菜！哈哈～😋👌
南瓜泥饼
用料：
面粉
糯米粉
半个南瓜
葱
洋葱
蒜
蚝油
做法：
南瓜切小块放蒸笼蒸熟
将蒸熟的南瓜捣成泥
切好蒜，洋葱，葱备用
在南瓜泥里加入少许淀粉，面粉，盐，蚝油，洋葱，蒜，葱
将所有材料加水拌匀
电饼当刷一点点油，用勺子把南瓜泥弄成圆形，两面煎好
成品出来啦
原味黄油曲奇（anniebaby 宸）
这个方子是辣妈帮anniebaby 宸的方子，我觉得挺详细的，发到这里是方便看，翻来翻去太麻烦了，喜欢烘焙的朋友可以试试，我第一次就成功了，就没在换过。
用料：
120g黄油
150g低筋面粉
40g细砂糖
1个蛋黄
1g盐
5ml柠檬汁
做法：
黄油提前拿出来常温软化〜是软化，强调一下〜我已经忘记有多少人问过我曲奇纹路不清的问题，问题就出在黄油操作上〜
糖 40克
一克盐，别看不起它，不能省，省掉味道就不对头了〜
打发前，先把黄油盐糖拌拌匀〜
低速打发。
打到颜色变浅，体积膨大〜
拿出蛋黄，蛋黄最好常温放一会〜
分三次把蛋黄加入黄油，搅打〜
加入柠檬汁，搅打〜
最终黄油的状态〜
筛入150克低筋粉〜
这个方子比较干，曲奇就是要干才酥松〜用翻拌切拌的手法拌到没有面粉颗粒，手法要轻，不要用力压它〜
最终面团状态
拿出布裱花袋，坚决不能用一次性的〜
套上大号裱花嘴〜越大越好挤〜
把面团装进去〜
袋口记得拧紧〜硅胶袋凑合用，不过会有点打滑〜
烤箱180度，中层，上下火，要提前20分钟预热，这个都必须的〜烤什么都必须〜
烤箱180度，中层，上下火，12到15分钟〜（烤箱不同，根据自己的烤箱温度适度调整）
四周微微金黄，就可以了〜
什锦冰糖葫芦
用料：
100克冰糖（可用白糖代替）
淹没过糖即可水
6根竹签（自己削的一次性筷子）
6颗山楂
6粒芒果
6瓣橘子
6块猕猴桃
做法：
切芒果花
准备好食材
山楂洗净，懒人省略去核步骤，哈哈哈
没有竹签，一次性筷子洗净，铅笔刀削尖穿串
熬糖，这一步很关键哦！
100克糖，凉水淹没即可，糖水煮开后转小火慢熬，直至熬成图中起糖泡，用筷子沾一点浸入凉水，糖凝结后硬脆，说明熬制好了。
把糖均匀的刷在水果串上，就完成了。（我用的硅胶刷，方便清洗）
白菜汆丸子
天气渐凉，总想喝上一碗热乎乎的汤。
那么，就做上一锅白菜汆丸子吧！食材简单，但也非常美味。新鲜的白菜搭配鲜香的肉丸子，再淋入一勺辣椒油，太好喝啦。

菜谱量大约为三人份。
用料：
#肉丸子
300克鲜肉（肥瘦3：7）
8克姜末
10克胡姬花花生油
1汤勺（约10克）味极鲜（生抽）
1个（约40克）柴鸡蛋
3克盐
#其它食材
1棵（约170克）小白菜（娃娃菜）
20克胡姬花花生油
一小把花椒粒
5个干辣椒
3克盐
约1500克清水
适量香菜
做法：
准备好所有食材（小白菜最好选松散的绿叶娃娃菜，煮好后甜丝丝的，特别鲜嫩）
肉馅里加入花生油、生抽、姜末和盐，顺一个方向搅拌均匀
打入一个小小的柴鸡蛋
顺一个方向搅拌至上劲粘稠（肉馅里也可以加入一小勺淀粉搅拌均匀）
小白菜像这样⬆︎⬆︎⬆︎全部撕开备用
砂锅里加入适量清水，烧至微微开，调成小火
带上一次性手套，取适量肉馅，稍稍按压紧实
⬆︎⬆︎⬆︎手指慢慢收拢，从虎口挤出肉丸
用小勺辅助放入砂锅
⬆︎⬆︎⬆︎水的状态，微微开，锅底往上冒小泡泡
依次全部挤好肉丸，用勺子撇去浮沫
放入小白菜，调大火烧开后转中火
煮大约5分钟，加入一点点盐，关火。
制作辣椒油：锅中倒入花生油，放入花椒，炸香后，花椒去除不要。辣椒放入碗内，淋入烧好的花椒油，香香辣辣的辣椒油就好了。（也可以顺手多做一些辣椒油，拌凉菜也很好吃）
淋入适量辣椒油
白菜汆丸子就完成了。
还可以撒入香菜，热乎乎、香喷喷，一起做起来吧！
夏日凉拌菜🔥荷兰豆拌北极贝🔥
鲜脆爽口，适合夏天的好味道。
用料：
200克荷兰豆
10只北极贝
10克生抽
3克盐
5克老醋
2勺麻油
做法：
准备好所需食材，荷兰豆去筋洗干净
将洗干净的荷兰豆切丝备用
开水中加适量盐后将荷兰豆焯熟
捞出放入冰水中，这样能使荷兰豆吃口更加爽口。
将北极贝切丝后用纯净水洗干净备用
蒜泥、生抽、老醋、白砂糖和适量盐调成汁
倒入食材中拌匀
最后淋上香油增加这道菜的香气
美美的装盘上桌吧。
醋泡花生
减肥，降血压等好处。材料，醋，花生米，
用料：
20g醋
50g花生
做法：
准备材料，用毛巾擦干净，不用水洗。
把醋放在瓶子里，放了花生米。根据自己的味道，适当加了点小米椒！
爆浆厚蛋烧（玉子烧）
用料：
5-7个鸡蛋
适量牛奶
适量食用油
做法：
拿出量杯打散5-7个鸡蛋，打到蛋黄蛋清充分融合
玉子烧锅少量加油烧热
浇上蛋液充满锅底，半凝固泡泡状态起边叠起来
翻的每层用尽力气压实压紧，把蛋饼推到前面掀起来加入蛋液，加的时候前面铺满就要抽出铲子
加蛋液尽量少加，不够可以再倒
按照以上顺序加蛋液，直到蛋液用完，最后一层如果蛋液还剩就不要一次倒完，否则外面一层太厚容易破
厚蛋烧里面还可以加胡萝卜和青菜碎，冷却的之后可以冷藏保存2-3天
糖醋小萝卜
糖醋小萝卜是浙江省的传统名菜，属于浙菜系。此菜味道酸甜，脆嫩可口.
用料：
一斤小萝卜
25g糖
15ml醋
做法：
小萝卜用小刷子 刷干净 备用
用水果刀把萝卜两面一刀一刀划开 比较费功夫哦 还不能切段哦……
放糖和醋 1:1比例 腌制20分钟 渗出的水沥干。
咬下去脆脆的 酸甜口感 脆嫩😋可口！
粉蒸牛肉
好吃又不油腻的一道家常菜
用料：
一块牦牛肉
一勺生菜籽油
一勺豆瓣酱
一勺生抽
三个蒜蒜粒
一个小南瓜🎃
半袋孔师傅粉蒸米粉
做法：
把牛肉逆纹切成片
放一勺生菜籽油
一勺生抽
三个蒜切粒
加入一勺豆瓣酱
抓匀备用……
准备一袋孔师傅粉蒸米粉，麻辣味的
倒入牛肉里面30克左右
加入米粉后抓匀，
再次倒入20克左右抓匀，再次倒入30克，再20克……总共分四次倒入抓匀，共计100克，半袋米粉，分四次这个步骤千万不能省略，让牛肉充分裹满米粉
裹好抓匀之后的牛肉是这个样子的，不干不湿，刚刚好
现在准备南瓜，把小南瓜切成条状，我只用了一半南瓜
把南瓜切好摆到盘底，尽量平整，不要凸出
再把裹好米粉的牛肉一片一片平铺到南瓜上，不要成堆的整个倒上去，是平铺，这样可以让牛肉受热均匀，比较好吃
把牛肉铺完，最后剩下的一点粉粒倒在上面就可以了，我们比较喜欢吃粉子，所以不会丢掉😄
水烧开后上锅蒸，大火蒸20分钟
转中火再蒸40分钟
粉蒸牛肉就做好啦！干湿刚好，一点也不油腻，非常好吃，绝对光盘🤤🤤
豆包
小时候最爱的豆包，有完整豆子的豆包哦
用料：
500g红豆
比3倍红豆量略少水
试尝甜度糖
酵母
面粉
做法：
清洗红豆，不用提前泡
红豆+水放高压锅里，用multigrain模式中档大概40-45分钟，自然开盖
温水酵母+面粉组合，一般常规做法，试了加牛奶的不知道为什么发不起来～～
控掉多余水分，加入糖，勺子不停搅拌，戳烂一些豆子就有豆沙的感觉了，此时会变得越来越干的。（不要用小煮锅煮多余水分，会糊掉的）下次多搅拌弄得干一点
醒发20分钟，中火蒸20分钟，等5分钟开盖
香辣大虾
用料：
只虾
cook100麻辣小龙虾料
做法：
虾洗干净，备好.
辣椒爆香加入麻辣香锅调料，然后放虾进去。
虾炒熟盛出来撒上香菜 白芝麻。
鸡蛋麻糍
用料：
1个鸡蛋
1小块麻糍
1根小葱
少许盐
做法：
鸡蛋打散，加葱，加盐。
热不粘锅，麻糍放入，两面分别微微加热，铲出放边上。
热锅，油些许，加入一半蛋液，摊开，随即放入麻糍；在锅边上再倒入剩余蛋液，把麻糍另一面盖上。如此，麻糍就两面都覆盖鸡蛋啦。
小煎一下，起锅享用～
玉米面糊发面饼
用料：
150克玉米面
80克开水
70克面粉
2个鸡蛋
3克酵母
180克牛奶
罐里两勺少了白糖
芝麻蔓越莓干等随意
做法：
玉米面用开水烫一下拌均。
晾凉后，加面粉鸡蛋白糖酵母，温牛奶拌均。盖保鲜膜冰箱冷藏，第二天早上用筷子再搅拌排气，电饼铛烙饼，一锅三个，共13个，很柔软孩子爱吃
郫县蛋仔年糕
用料：
400克年糕
10克虾皮
四分之一颗白菜
一个洋葱
40克郫县豆瓣酱
少许耗油
少许番茄酱
少许生抽
一个鸡蛋
做法：
蔬菜洗净切丝，拿奶锅烧300克约一小碗的水，准备煮年糕用
水开后，把年糕放入锅中，煮软后放入一勺郫县豆瓣酱。
这个时候，把鸡蛋打散，在鸡蛋里面加少许盐巴，放入一两滴食醋，这样鸡蛋容易炒散，鸡蛋一凝固就盛出来，备用
接着放洋葱和大白菜，稍微 炒一下 把煮好的年糕连同汤汁一起倒入炒锅
转至小火，汤汁会越煮越粘稠，要那勺子轻轻滑动，防止年糕糊锅底
再放入一勺豆瓣酱，加少许生抽，番茄酱，虾皮，煮一两分钟，关火
装盘，连同汤汁一起吃比较入味
奶香馒头
馒头松松暄软，奶香味十足
用料：
克糖                15
克酵母             3
克牛奶              160
克中筋面粉          300
克玉米油             10       
做法：
除玉米油外所有材料搅拌成絮状
加食用油继续揉搓，密封发酵至面团两倍大
发酵好的面团取出，揉搓排气，撖成薄片，从一边卷起成长条状，用切刀切成大小一样的面团
切好的面团继续醒发二十分钟，开水上锅蒸12分钟焖两分钟再开盖。
毛毛虫奶油水果面包
这也是深受小朋友们喜爱的一款面包。
用料：
面团
250克高筋粉
30克细砂糖
2克盐
3克酵母
135克（火龙果115克+10克牛奶）牛奶（或者火龙果+牛奶）
40克黄油
45克全蛋液
毛毛虫酱
30克低筋粉
15克糖粉
40克（2-3个鸡蛋）蛋黄
夹馅
200克淡奶油
20克细砂糖
若干水果
做法：
揉面不多说了，需要揉面流程的，请看我的吐司方子。
揉出手套膜后，直接将面团分成九份揉圆，放入发酵箱温度28℃，湿度75%，醒发面团半小时。（因为刚好有火龙果多，所以把方子里的牛奶换成了火龙果加牛奶）
醒面结束，将面团擀成长度不超过12CM，宽度不超过10CM。
将面团翻过来，擀成长方形，下边擀薄。
将擀好的面团从上往下卷起来，封底和两头。将卷好的面团粗细滚均匀，长度大概在14CM左右。
放入烤箱发酵，温度35℃，湿度85%，放盆水就行。
发酵期间只做毛毛虫酱，将低筋粉和糖粉过筛。
加入蛋黄，我用的蛋小，所以用了三个蛋黄。
将上图所有材料搅拌混合，自己判断下混合物的浓稠度，不要流动性太强哦，否则到时面包上会挂不住。
装入裱花袋。
面包发酵到二倍大小，拿出烤箱，并预热烤箱200℃，同时在面包上挤上毛毛虫酱～
预热好，放入烤箱上温185℃，下温200℃，15分钟，我是放风炉165℃，15分钟烤，但是烤出来颜色有点变了，所以还是平炉烤比较好。
切开面包，挤入奶油，放上水果，毛毛虫奶油水果面包就大功告成了～
腌萝卜干
用料：
五六斤白萝卜
适量盐
适量姜蒜
适量剁椒
少许白砂糖
做法：
白萝卜切小条晒干（晒两天洗净、继续在晒一个太阳）
姜蒜洗净切末备用
晒好的萝卜干放盆里放姜蒜末放入白糖、盐、剁椒用手搓匀
搓匀的萝卜干放入玻璃瓶瓶口放塑料薄膜封好该上瓶盖放一个星期即可食用
春笋烧鸭
用料：
1只鸭腿
春笋
油
生抽
料酒
八角
盐
冰糖
做法：
鸭腿一只洗净切丁
春笋切斜块
炒锅放油，油温热时炒葱段
把鸭肉滑进锅，小火慢慢翻炒
等变色后加老抽、生抽、料酒、八角翻炒均
放适量水慢慢炖
肉8成熟时，放春笋，然后加盐、冰糖一起调味后接着炖至鸭肉熟，即可出锅
卡通果蔬包
用料：
5000克面粉
2500克牛奶
做法：
纯果蔬汁卡通包卡通馒头，🈶 多种纯天然色彩，多种形状，是宝妈们的最佳选择👍
木耳蒸排骨
家常菜啦，很简单的步骤，味道也不错
用料：
排骨
木耳
蒜 姜 蒜
青辣椒
干辣椒
酱油 盐 生粉
做法：
提前把干木耳发好
排骨洗净，加酱油和生粉，和入姜蒜搅拌
碟中铺好木耳，上面整齐放上一层排骨
水烧开后放入蒸十五分钟
等待期间把青辣椒和尖辣椒切圈，锅里入油，可以放几粒花椒炸，放辣椒，爆香
排骨蒸熟了，炒好的辣椒油倒进去，大功告成啦
健康版金沙南瓜
一直很喜欢金沙南瓜这道菜，但因为很油一直有顾忌，今天做了个不用油炸的版本，感觉健康多了，当然味道也会打一些折扣啦。
用料：
200克南瓜
3个咸蛋黄
少许葱花（可不加）
一点点油
做法：
将三个咸蛋黄和切成条的南瓜分别放入蒸锅，上汽后中火蒸6到8分钟（我蒸了8分钟，南瓜有点软了，喜欢硬一点的可以少一两分钟），取出后将咸蛋黄碾碎，备用。
炒锅倒油（多少随自己体重，啊不，心情），温油倒入咸蛋黄，翻动炒到起泡泡，转小火，倒入蒸熟的南瓜，随便翻炒两下（轻轻翻动，因为蒸熟的南瓜容易碎），再依据口味倒入葱花，继续小心翻炒两下，出锅。
青花椒杀青保鲜法
邻居大哥是个江湖菜高手，他家一年四季都在做椒麻鱼、双椒兔、花椒鸡……我很好奇，这些菜品里新鲜的青花椒如何能时时都有？终于在他发的一条朋友圈找到了答案。分享给热爱麻辣鲜香江湖菜的盆友们，愿家家都有拿手菜！人人都有好口福！
用料：
若干花椒
做法：
市场上新鲜青花椒上市时，多采买一些，我是一次性采购了一年的量🙂
清洗干净
大蒸锅，水烧开，将清洗后的青花椒平铺在蒸锅里，大火隔水蒸4一5分钟。

取出花椒，风扇吹凉，稍稍晾干。分小袋装好，密封后放入冰箱冷冻室即可。需要时取出解冻即可入菜。
生滚花蟹粥
螃蟹本身属于寒性的食物，虽然有蟹醋，可还是不敢多吃。
用料：
花蟹
大米
料酒
姜
盐
香葱
做法：
花蟹用刷子刷干净
去除螃蟹心脏和鳃，敲断蟹钳，剥壳切块
加入一点料酒腌一会，去除腥味
大米冷水浸泡半小时后，倒入开水锅内，慢火煮
大米煮至开花后，放入螃蟹
放姜丝，小火煮至螃蟹变红
临出锅前，撒入少许盐
撒入香葱碎，搅拌均匀即可
潮汕风味甲鱼砂锅粥
用料：
1只(二斤多)甲鱼
米3杯
香菇 8粒
姜葱适量
芹菜一颗
香菜适量
做法：
大米提前洗干净泡一个小时
甲鱼洗净剁小块焯水
砂锅放水下姜丝
忽略此处
冷水下甲鱼煮开
米沥干水，加两勺油拌匀
香菇切丝
芹菜香菜切小
撇去浮沫
米下锅，不用盖锅盖，煮开不断搅动
加入香菇继续搅拌大火煮
煮至米开花，大概十分钟左右
加盐，芹菜末，香菜末，关火盖盖焖5分钟，有冬菜和黄豆酱的可以加一点，更鲜美
西洋菜排骨汤
广东汤里面通常都会加蜜枣或者桂圆或者罗汉果来使汤有一种甘甜的滋味。而煲西洋菜汤的秘诀就是在煲里面放颗蜜枣。原来，小小的蜜枣可以这样威力无穷！使一锅平庸的西洋菜猪骨汤霎时间变成了甘甜滋润的正宗广东靓汤！
用料：
六两排骨
一把六两左右西洋菜
2或3颗（如果家里有人咳嗽或咽喉不爽，可加点南杏仁）蜜枣
做法：
排骨飞水后，加水滚开后转小火煲40分钟左右，下蜜枣
西洋菜洗净大的用手掰扯短，整条也行，放入汤中，再滚又转小火十几二十分钟放一茶勺盐就好了
低脂红枣海绵杯子蛋糕
这款红枣蛋糕很香，味道很浓郁，最主要的是没有黄油，没有泡打粉，不喜欢很油很甜的童鞋可以看过来！
用料：
200克红枣（带核）
250克牛奶
200克全蛋
50克砂糖
20克红糖
150克低粉
3克盐
80克玉米油
5克小苏打
做法：
红枣洗净，去核。切小粒状备用。
将准备好的红枣加入料理机，倒入牛奶，搅打成糊状。
将玉米油加入2中，搅拌均匀。成为红枣泥。注意一定要充分搅拌，不要出现水油分离。
全蛋、砂糖、红糖、盐混合打发。
将红枣泥加入全蛋糊中，搅拌均匀。
低粉、小苏打混合过筛，筛入红枣泥全蛋糊中。采用翻搅式拌匀，不要画圈。
将搅拌好的面糊倒入纸杯，七分满。烤箱预热。上下火160度，20分钟。
减脂瘦身菠萝炒饭
以碱性蔬菜、水果作为食材，少油少盐，保留食物天然清香，原汁原味，适合减脂瘦身食谱以及儿童用餐
用料：
1个菠萝
1盒荷兰豆
1朵西兰花
1个西红柿
半根胡萝卜
100g米饭
做法：
购买准备新鲜食材~
菠萝、西红柿切丁，西兰花、胡萝卜丝、荷兰豆焯水备用
热锅，倒入花生油或者橄榄油，加入少量青花椒油也可不加，然后依次倒入菠萝丁、水焯过的蔬菜、西红柿丁，加少许盐，最后加入米饭翻抄出锅装盘
减脂瘦身，要坚持锻炼啊～亲👄
下奶偏方
用料：
1个大肠头
7个鸡蛋
做法：
首先去买一个大肠头 ，我们这没有买了一套，自己弄的大肠头洗干净。
将7个鸡蛋依次装进大肠头里 两遍系上 放锅里煮熟
就可以吃了，有点臭，如果一顿能都吃沒最好 ，如果不能 分3顿吃吧
低脂鸡胸肉肠
鸡胸肉肠自己做的，比买的好吃多了，也不用担心冷了会腥，料又足，是符合我自己口味，喜欢其他口味可以调整~
鸡胸肉减肥增肌的好物，看似麻烦，其实和好馅，灌好，煮起来，真空包装，做一次可以吃好久的~
这款好多人说口感不辣么美好，减肥的东西，我个人感觉都没那么好吃😅~~
用料：
1包羊肠衣(某宝有售)
适量棉线
1000克鸡胸肉
20克盐
22克糖
一块姜
45克蜂蜜
5克黑胡椒粉（研磨胡椒碎）
2克白胡椒粉
3克红曲粉
1克辣椒粉（可不放）
35克玉米淀粉
25克橄榄油
1汤勺生抽
50克红酒（可不放）
3汤勺蚝油
少许清水
做法：
羊肠衣，某宝有卖的，水冲进去反复的冲洗干净，最后加少许白醋、姜片浸泡半小时，一头搭在盆上，方便使用
鸡胸肉洗净备用
切小块，姜切碎末，跟我一样不爱吃姜，就弄成姜汁，倒鸡胸肉里面，没难度，喜欢姜就多放点，不喜欢少放或者不放
料理机打泥，喜欢口感粗糙一点，可以时间短一点点
所有料除清水之外，称好，放鸡胸肉里面
因为不多，我是直接手搅拌上劲的，顺时针或者逆时针，看自己喜好，一个方向使劲搅拌，看状态加水，如果已经够黏稠度够了，可以不加
我是用手动罐肠器做的，机器买肠衣送的，蛮好用的，使用方法上面有，我不多介绍了，没有的，也可以直接用漏斗
记得套肠衣时，口处一定抹油，要不然很涩不好套，羊肠末端打结，鸡胸肉泥灌进去，自己觉得合适的长短，系线，注意不要灌的太满，容易爆开，有小气孔可以用牙签轻轻的扎小孔，气会慢慢慢慢跑出来
加入适量冷水，肠入锅煮至水马上要开了，关火
煮好的鸡胸肉肠，晾一下，我是阳台晾了一夜，也可风扇吹2～3小时~
捞出，晾干表面水分
线剪下来，
我是8个一袋真空包好，两斤做了46根~
现吃的冷藏，其他冷冻保存起来，吃的时候拿出来蒸烤煎炸，随你啦~
第一锅，呵呵😄~
早晨煎几根，因为煮过的，煎一下很快就熟了
快手早餐❤️
咬一口，满满的幸福~
彩椒蒜苔炒猪肉
用料：
猪肉
2个彩椒
蒜苔
1个番茄
做法：
猪肉切块加生粉、酱油、盐腌制，彩椒切块，蒜苔切段，番茄搅拌成蓉，待用。
蒜苔、彩椒分别加盐炒熟，盛起来待用。
猪肉炒至变色，加蒜苔、彩椒一起炒，加适量水焖一会。
最后加入新鲜番茄蓉翻炒几下，就可以上桌了。
蔓越莓曲奇
用料：
100克蔓越莓
310克低筋面粉
200克黄油
1个鸡蛋
140克糖粉
做法：
在准备做曲奇之前2个小时，必须把黄油从冰箱拿出来室温软化到用手指能轻易搓一个洞，不能溶化成液体。
准备已经软化好的黄油，把糖粉全部倒进去。
用刮刀把它们混合均匀，用压，刮的方式。
然后一个鸡蛋分两次加入黄油里面，这样可以避免黄油水乳分离。
用电动打蛋器搅拌均匀，一定要把上一次的鸡蛋搅拌均匀之后再加入剩余鸡蛋，用同样的方法混匀。
低筋面粉过筛全部加入黄油里。
蔓越莓切碎或用料理机打碎，太大颗不好吃而且不好切片。
把蔓越莓碎倒入面粉和黄油里。
用刮刀和手，混合到没有干粉就可以了，不要过度搅拌，导致面粉起筋，曲奇就不酥脆了。
然后放入模具塑形，没有的朋友也可以用手塑形。
然后把塑形好的面团放进冰箱冷藏最少2小时，天气热可以放冷冻，目的是要面团变硬，好切，软软的是切不了的，如果要做造型饼干，也可以不放冰箱，直接印模直接烘烤。
冰箱拿出来之后切成每块大概
5cm大小。可以切85块左右。
放在烤盘中，每块曲奇之间一定要留有一块曲奇的空隙，否则曲奇烘烤膨胀粘一起。
预热10分钟，进入烤箱上下火170度，烤大概20分钟。
曲奇出炉之后是软软的，里面看起来也是很干爽的。冷却后会变硬，如果冷却后还是软的，那证明水分没烤干，需回炉低温烘干水分，每个人的烤箱温度各异。
开启健康模式做出Q弹嫩滑鲜味爆棚的盐水虾
今天看到活蹦乱跳新鲜的河虾，立刻勾起吃货的馋虫，迫不及待拎回尝鲜。虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，各种做法都很好吃，并且含高蛋白和超低脂肪，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，端午前后是食虾的最佳季节，是餐桌上比较受欢迎的美食之一。此时的虾肉满脑红，虾子丰盈，肉嫩味鲜；虾是非常容易烹饪的食材，但是最有营养，最美味，最健康、最简单的吃法莫过于水煮，用鲜活的河虾来做盐水虾，口感一定Q弹嫩滑，别有一番风味呢。盐水虾系扬州著名凉菜之一。作为传统的风味小吃，滋味鲜香清口，色泽鲜红，肉质鲜嫩，色香味美，异香爽口，咸味适中。盐水虾做法简单，它保留了虾本身的鲜甜，做出来的口味却丝毫不差，即是一道上好的下酒菜，又是一样绝美的小吃，盐水虾的蘸料里我选择了时尚健康富含α-亚麻酸50%以上的亚麻籽油。亚麻籽油每一滴都很健康，完全可以开启“喝油”的模式。 亚麻籽油特别适合巧拌凉菜、烘培糕点、靓汤调味等。经常吃亚麻籽油有增长智力，保护视力，降低血脂、胆固醇，延缓衰老，抗过敏的作用。减少纤维蛋白的合成、抑制血小板聚集并有效清除血液垃圾，保护心脏，是最好的“血管清道夫”。 按照自己的口味调制出来的蘸料，吃起来那叫个鲜美，好虾配好料，就成就了久吃不腻的盐水虾了。由GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创；内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。部分知识来源于网络。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
用料：
500克河虾
1勺格林诺尔有机亚麻籽油
1勺油泼辣子
1勺生抽
1个生姜
1支小葱
20粒花椒
1勺料酒
1支香菜
1勺白糖
1勺味极鲜
2勺盐
做法：
准备食材：河虾500克小葱1支生姜1个料酒1勺花椒1把盐2勺格林诺尔有机亚麻籽油1勺生抽1勺味极鲜1勺油泼辣子1勺白糖1勺香菜1支
新鲜的活河虾500克 ；将河虾放在水中养着，保持其鲜活。
锅中注水烧热，先加入盐。
放入生姜、葱段、花椒开火搅拌均匀；煮出汁。
取一碗盐水装碗；放入冰箱冷藏待用。
煮虾之前，先制作蘸料，将剩余的调味料一起调和在一块
在蘸料里调入有机亚麻籽油。
河虾最好在下锅之前才处理；可以保证其新鲜的口感。用牙签挑去虾线。剪去虾须、虾脚、洗净干净后备用。
煮虾的水量要够，水量要有河虾的两倍以上。我用的水量是河虾的三倍，水量足，虾肉才会均匀受热，这个很重要。下入河虾；料酒紧跟着倒进，料酒这时加入才能起到去腥的作用。继续用大火煮至水沸，用勺子稍微推动一下，让虾肉受热均匀。撇去泡沫。
这时见虾壳泛红虾身卷起来，不是全熟，差不多熟了一半时。即可将虾捞出装盘，余热会慢慢的传到虾肉里，这时虾肉会整个熟透了。
加入冷藏过的的盐水碗中，放进冰块降温。加入香菜一起蘸料吃。
鲜虾面
美味简单快手鲜虾面 🍜🍜🍜饱腹又健康～🍤🍤🍤
用料：
7小只新鲜虾仁
3匹蔬菜
1个寿桃牌虾子面
3克盐
做法：
1. 首先烧开水 把虾仁过一下水虾仁变红捞起来备用 然后放入蔬菜煮熟 

2.换水把虾子面放入水中煮熟 捞出放入煮好的虾仁与蔬菜再加入之前煮蔬菜的汤汁 最后放入盐调味即可 
 
 PS；为什么不用虾子面的汤一起煮一锅 因为虾子面毕竟有一些添加食品 而且面汤稍黄 用蔬菜汤装盘味道会更清爽些～非常简单的一道美味快手面 …😋😋😋
土豆泥球及肉末炒土豆泥
用料：
土豆
肉末
黄瓜
小葱
干辣椒
黑胡椒
做法：
土豆去皮切成小块，用水煮软
沥干水，用勺子碾成泥
黄瓜切小粒，放进土豆泥里，拌匀
其中一半土豆泥加香油、盐、黑胡椒粒，揉成球状
肉末加少许料酒酱油码味，干辣椒、花椒炝锅，炒肉末，把另一半土豆泥放进去一起翻炒，加盐，起锅，撒葱花
热狗🌭️
在寒冷的冬季不用出门去吃
用料：
200克高筋面粉
一个鸡蛋
2克酵母
5克白糖
3克盐
3根肠
面包糠
孜然粉
沙拉酱
番茄酱
做法：
面粉 鸡蛋 酵母 糖 盐和在一起 ，加适量的水，面糊状，面糊稍稠一些。放一旁醒15分钟
准备好肠 面包糠
肠子裹面糊 再裹面包糠
热锅冷油 油温升高放入炸
撒孜然 加上自己喜爱的酱
脆脆的外壳
响油蛏
用料：
数个蛏
2片姜
1头蒜
2根葱
1个小米椒
1勺生抽
15克白糖
1勺料酒
3滴香油
适量盐
少许耗油
适量克油
做法：
将蛏洗净 锅里水烧开 放蒸垫 将蛏蒸熟
取个碗 将葱姜蒜小米椒切末 加料酒生抽白糖耗油盐香油白胡椒粉 搅拌均匀 备用
蒸好蛏摆好将酱料用勺子摇进每只蛏里 锅里油烧热 淋上 即可
成品
卤鹌鹑蛋
冷水下锅 煮熟放冷水里 然后扒皮。。 用啤酒没过鹌鹑蛋 放上花椒 大料 陈皮 干辣椒 八角 糖 盐 生抽 老抽 大火煮开 然后小火炖入味就行了
用料：
适量鹌鹑蛋
一勺糖
做法：
冷水下锅 煮熟放冷水里 然后扒皮。。 用啤酒没过鹌鹑蛋 放上花椒 大料 陈皮 干辣椒 八角 糖 盐 生抽 老抽 大火煮开 然后小火炖入味就行了
冷水下锅 煮熟放冷水里 然后扒皮。。 用啤酒没过鹌鹑蛋 放上花椒 大料 陈皮 干辣椒 八角 糖 盐 生抽 老抽 大火煮开 然后小火炖入味就行了
红薯丸子和鸡肉圈
在家带孩子无聊找事做，小朋友们很喜欢吃的噢😊
用料：
6个红薯
150克糯米粉
5克白糖
做法：
我用的是吃剩下的，红薯用压力锅很快就可以了😊
小朋友可喜欢吃了，做了饺子没拍照，下次做了再上传