xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
煎焖子
煎焖子本来是我的最爱，每次上街都要买的小吃，后来怀孕不怎么出门，而且妈妈给了好多红薯淀粉，就在朋友来的时候自己做了一次，没想到获得好评的同时，我家里的也爱上这口，分享给大家吧
用料：
调料
适量芝麻酱
克水
适量盐
适量生抽
适量醋
瓣蒜
适量酱油
老干妈
焖子用料
1碗红薯淀粉
3碗水
做法：
将一碗红薯淀粉+三碗水调匀，倒入不粘锅，开中火，不停搅拌
待粘稠后调小火，觉得整锅焖子是一坨时盛出，放凉后放入冰箱冷藏两三个小时
将冷藏的焖子切块，放油，煎至有微焦盛出，提前麻将加水发好，加入蒜末等调料，趁热拌匀
洋烧排骨
闽菜风味，骨香肉嫩，酸甜适口。
用料：
500g猪肋排
葱
糖
醋
酱油
油
做法：
将肋排洗净，切成条。锅里水烧开，下肋排烫2分钟。葱打结
锅里放1碗油，烧到6成热，下肋排炸3分钟。滤去多余的油，加入酱油、糖、醋、高汤，烧开后改小火烧到肉和骨头分开（大约25分钟）
最后开盖烧3分钟收汁，起锅
地瓜丝饼 红薯饼 香甜可口
用料：
适量克白糖
适量克面粉
我用了一个大的红薯
2勺淀粉
2个鸡蛋
做法：
地瓜擦成丝，2勺淀粉先用水搅匀，倒入地瓜丝，将剩下的材料一并倒入。糖少量就可以，喜欢甜的，可以多放点。
电饼铛预热，加底油。放入调好的地瓜丝！盖上盖子2分钟差不多
翻面再来1分钟
出锅！
排骨炖豆角
排骨炖豆角 土豆 茄子
用料：
1斤油豆角
1大个土豆
一根茄子
1大碗排骨汤
适量葱姜蒜
做法：
准备好前一天没喝完的排骨汤 一定要很多汤 还有一些骨头 油豆角洗净择净 土豆切块 茄子滚刀切块儿 葱姜蒜适量
热火酱油 放入葱姜蒜 炒香放豆角 翻炒 豆角颜色都变了之后放入土豆和茄子 翻炒
当发现土豆有点儿沾锅之后倒入排骨汤 开大火炖 开锅之后加酱油 继续炖 炖到汤剩一半了 放盐 继续炖 豆角变得很软 颜色也加深了 土豆用铲子一戳就两半了就差不多了 收汤之后关火 即可出锅
听我的，好不好！这样做【鲫鱼奶白豆腐汤】最好吃
用料：
1条鲫鱼
适量豆腐
3片姜片
适量盐巴
适量葱花、香菜
做法：
洗干净鲫鱼
冷锅热油
鲫鱼煎到两面焦黄
注入热水，这就是汤底奶白的秘密啦
加入豆腐，煮10分钟
加盐，葱花，出锅。
洋葱肥牛盖饭
如果你吃腻了大鱼大肉，如果忙碌了一天想做一顿快手饭，亦或者想换一种合心的新口味，那不妨走进盖浇饭的世界吧，呵呵。
吃盖浇饭一定要用勺子，大口大口的，那才过瘾，在这时可就得把您的形象先放一放了咯！今天做的这道洋葱肥牛盖饭更是一道盖浇饭中的快手饭，从准备到出锅不过10多分钟就好啦，而且味道更是出奇的好呢，保证让你吃一次还惦记下一次，也特别适合没有基础的厨房新手哦！
用料：
一个绿辣椒
300克肥牛片
1个洋葱
半个红辣椒
做法：
洋葱、青红辣椒洗净切丝。将2汤匙生抽、3汤匙蚝油、1汤匙白酒、1茶匙白砂糖、3克盐混合在一起制成调味汁
将肥牛片放入滚水中汆烫一下，捞出沥干水分，待用
烧热炒锅中的油，放入洋葱丝炒香，加入青红辣椒丝
然后加入焯好的肥牛肉翻炒均匀，倒入混合好的调味汁
略炒片刻，盛出浇在白米饭上即可
北海道蛋糕
北海道蛋糕属于戚风蛋糕（蛋黄、蛋液分离），口感松软，多用于普通蛋糕的制作。
海绵蛋糕为全蛋制作，口感较为紧实。

本配方可制作8个北海道蛋糕。
用料：
蛋糊
18克 ①纯牛奶
18克①大豆油/玉米油/橄榄油
18克①糖
29克②低筋面粉
35克③蛋黄
蛋白霜
75克①蛋清
30克①糖
1克①盐
1克①塔塔粉
5克家里没有塔塔粉可用白醋或柠檬汁代替
做法：
蛋糊制作
一、将蛋糊序号①的三种材料加入打蛋盆中搅拌至油水混合。

二、筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀至没有粉末（注：快速或用力搅拌会导致面粉起筋影响口感。）

三、加入蛋黄快速搅拌均匀。

四、烤箱预热：上火180℃、下火135℃
蛋白霜制作
一、将蛋白霜的所有材料加入打蛋盆中，

二、将打蛋器调至二档搅拌至发白且有许多小泡泡的状态。

三、打蛋器加速至四档打发至中性发泡（软鸡尾状）即可。


蛋糊与蛋白霜混合
一、将三分之一的蛋白霜加入到蛋糊中轻轻搅拌均匀（注：切记快速搅拌和按压蛋白霜，这样会造成蛋白霜消泡，影响制作。）

二、将剩余的蛋白霜全部加入到蛋糊中轻轻搅拌均匀。

三、将混合好的蛋糊和蛋白霜装入裱花袋中，挤进纸杯模具，挤至八分满即可，挤完后轻轻震动模具排出空气后放入烤箱。

四、上火180℃、下火135℃，烘烤45分钟。

五、烘烤完毕后震动烤盘，冷却后挤入奶油，撒上糖粉即可。（冷却后蛋糕皱缩属正常现象。）
小猪奶黄包
萌萌哒小猪包来了！
用料：
500g发面
100g黄油
100g白糖
100g三个大的鸡蛋
100g过筛面粉
两小块巧克力
200ml牛奶
做法：
鸡蛋打到蛋清蛋黄融为一体。加白糖继续打。
黄油隔温水融化
面粉筛进迅速搅匀加入黄油上锅蒸。蒸3分钟要刮一次碗边搅匀接着蒸。蒸够20分钟
蒸完冷却
包馅，巧克力和面做鼻子耳朵。
完工蒸吧
不要用蓝莓干做眼睛
酸梅汤
主要功效有：
1、解暑、提神：因为身体中乳酸含量过高，是导致人体疲劳产生的一个主要因素。过度运动之后，会有部分肌肉酸痛，就是乳酸堆积的结果，酸梅汤中含有一种叫做枸橼酸的物质，能够有效抑制乳酸，并能够祛除血管中一些有害物质。因此在疲劳的时候，喝一杯冰凉的酸梅汤，可以起到很好的提升作用，让肌肉和血管恢复活力；
2、健脾解油腻：酸梅汤喝着是酸味的，但它是一种碱性食品，也就是说它代谢产物最终呈碱性。如果动物性食品吃多后，喝点酸梅汤不仅可以健脾开胃，缓解油腻，还能有效保持体内的酸碱平衡值；
3、生津解渴：酸梅汤善于生津液、止烦渴，其中的一些酸性物质可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，有生津解渴的功效；
4、醒酒保肝：酸梅汤里面含有多种维生素，如果饮酒过多，一杯冰镇的酸梅汤不仅能够醒酒，还能够护胃养肝；
5、降肝火：从中医来讲，酸味入肝经，酸梅汤不仅能够平降肝火，还能够促进脾胃消化，滋养肝脏；
6、安蛔止痛：对于儿童出现蛔虫引起的腹痛、呕吐症状时，喝上一杯酸梅汤，可能有效缓腹痛。
用料：
15克乌梅
5克甘草
20克山楂干
10克玫瑰茄
25克陈皮
5克薄荷
10克桑葚
适量冰糖
2500克左右水
8克桂花
做法：
准备好材料，将所有材料（不包括桂花）用清水稍微清洗一下
然后浸泡10-15分钟，泡好后装入布袋
将材料和水放入锅中，倒入4000毫升水左右，我倒了2500左右
大火熬20分钟或者小火熬40分钟，好了加入桂花和冰糖
非常下饭的醋焖带鱼
酱汁味道浓郁、十分开胃下饭！
用料：
食材：
适量带鱼
1勺（根据带鱼的量）料酒
1克（根据带鱼的量）盐
调汁：
1勺料酒
2勺生抽
半勺老抽
2勺米醋
1勺白糖
几粒花椒粒
烹饪材料：
适量玉米淀粉
适量鸡蛋液
3段葱段
3片姜片
5瓣蒜
适量水
做法：
带鱼洗净放料酒、盐、腌制两小时入盐味，后面不需要再放盐、如果腌制时间短、烧的时候要再加点盐.我是提前腌制两三个小时已经很入味了，所以后面没有放盐
料酒，生抽，老抽，米醋、白糖、花椒、放碗里搅拌均匀备用
带鱼蘸一层淀粉一层鸡蛋液
不粘平底锅里放油 把带鱼煎至两面金黄
两面金黄
把调好的料汁倒锅里
加点水末过带鱼即可
加葱姜蒜
中火、无需盖子、中间把带鱼翻面、待完全收干时关火出锅即可、一共烧十分钟左右即可、如果喜欢汤汁多可以多放点水留一些汤汁
撒上葱花装饰
非常好吃的家常做法
俩闺女把7段带鱼都吃了、尤其喜欢吃外面那层皮、非常好吃
咸蛋蒸肉末
小时候家里的一道家常菜，很久没吃了，特意在网上买的生咸鸭蛋，自己试着做一下
用料：
个咸蛋1
勺香油
克肉末300
葱末
蚝油
花雕酒
做法：
肉馅里加点水打上劲，加入咸鸭蛋蛋清，加葱花、香油、少许蚝油、少许花雕。
碗底铺上白菜叶，放入调好的肉馅，将咸鸭蛋蛋黄放在肉馅上面
放入蒸锅大火蒸15～20分钟
韩式土豆金枪鱼炒饭
用料：
一碗米饭
一盒金枪鱼罐头
适量洋葱
一颗土豆
少许韩式酸辣酱
少许油
少许大蒜
做法：
所有材料切丁备用，土豆切丁以后泡了一下水，我也不知道为什么，我就是想泡..
锅里加油烧热，加入土豆丁炒熟，然后加入洋葱丁、大蒜，炒均匀炒香，再倒入金枪鱼罐头，用铲子把鱼肉捣碎顺便翻炒
倒入米饭，倒入酸辣酱，翻炒均匀。出锅装碗拍照...
劲道好吃的凉皮
多次试验成功
用料：
淀粉面粉
水盐
鸡精十三香
香醋芝麻酱
蒜末生抽
做法：
面粉加水揉成面团醒半个小时（软点硬点无所谓）
半个小时后开始洗面，使劲的洗，各种搓揉
接着洗
洗到水几乎清澈，这一块是面筋
这是洗完面筋的面糊，我忘了洗几遍了，放在一边让它沉淀3—4小时
面筋➕少许安琪反复搓揉醒发半个小时，然后上锅蒸20分钟
沉淀好的面浆，把上面的水倒掉，➕一羹匙淀粉和少许盐，过筛备用
锅里烧水，我用的是披萨烤盘蒸的，烤盘确保无水，抹上一层食用油，加入一勺面浆，放到开水锅里盖盖蒸两分钟
然后迅速放在冷水盆里，慢慢取下
很透很劲道
这个是蒸时候拍的视频
然后放在盘子里，上面抹一层熟油，以免下一张凉皮放上面粘连
下面说调料，所有的凉皮都做好，做大料水，这个是在别的地方学的，大料粉我没有，换成了十三香（也许十三香就是大料粉呢）十三香加盐加味精（鸡精）水开熬十分钟，凉凉加入蒜末
①调个芝麻酱➕盐。②熬好的大料水。③生抽和香醋1:2调好。黄瓜切丝、凉皮切条
面筋切块，把调料①②③按自己喜欢的口味加入，怕上火没放辣椒油（辣椒油做法主页有分享哦）搅拌开吃，老公吃了两盘，哈哈
真的很劲道
好吃不胖橄榄油小餐包
很多同学经常问面包里的黄油能不能用橄榄油代替，好吧，这款面包专为橄榄油而生，方子经过多次试验，并且试过两种高筋面粉，吸水度略有不同，表现都不错，可以放心做。 

用橄榄油代替黄油确实可以大幅减少面包的脂肪含量，尤其是饱和脂肪的含量，并且橄榄油还不含胆固醇，所以这款小餐包虽然看起来和普通餐包一样，但它脂肪含量比黄油面包大大减少，并且还能获得更多的单链不饱和脂肪酸和多酚类化合物，所以也更健康。

当然，最最重要的还是口味，它虽然少了黄油浓郁的奶香，但多了一份特殊的清香，对，就是橄榄油的香气，很耐吃，很清爽，属于越嚼越香的那种，即使是夏天多吃两个也毫无油腻感。 

喜欢的可以在面团里加葡萄干、蔓越莓干等果干，味道更丰富。

【我的烤盘尺寸：内径约为21*17】

【有问题可以加我微信：zhaiyis  但因为消息太多，有时候回复不及时或者可能会漏回哦，重要的事情可以多发，广告就直接屏蔽了】
用料：
250克瓦雀高粉（或金像高粉）
120克牛奶
40克蛋液
25克橄榄油
35克细砂糖
3克盐
3克酵母
做法：
不得瑟会死星人。
配方中所有用料一起混合成团，揉至扩展阶段，收圆放大盆中盖上保鲜膜放温暖处（夏天室温）发酵，如果用发酵箱，设置温度28度湿度75。夏天小面团最好手揉，手揉面团把酵母先放在牛奶中搅拌溶解，再加其它。用厨师机面包机的话要记得用冰牛奶冰蛋液，顺序是先液体再糖盐，最后加面粉和酵母。
面团发至约2.5倍大，手指沾面粉戳洞不塌陷不回缩即可。
面团取出，排气后分割成12等份。排气用双手轻轻按压排出大气泡即可，不要使劲揉搓。
逐个滚圆，使表面光滑。
将面团排入烤盘中。我的是不粘烤盘，如果烤盘会粘请用烘焙纸或者烤盘抹油撒粉。
放温暖湿润处发至1.5倍大，刚好满模。如果用发酵箱，设置温度35度，湿度80。
烤箱预热上下火200度，将烤盘取出，表面刷牛奶。
送入预热好的烤箱，关上烤箱门，迅速将温度调至上管170度下管180度烤约18分钟，上色满意后注意加盖锡纸。如果烤箱不能上下管分开调控的就都180度。
烤好后取出放烤网上晾凉，不好意思，我没忍住趁热吃了一个，又香又软。
山西腊八蒜凤爪
用料：
5勺腊八醋
10瓣腊八蒜
3辣椒
做法：
焯水
煮
捞出，加醋，盐
味道还可以
干锅鸡翅/麻辣香锅
记录 备用 防忘
用料：
2斤个鸡翅
做法：
鸡翅纵向切两半，加淀粉盐洗干净 ，泡五分钟，沥干水加一勺盐、大半瓶盖料酒、蒜末、姜片 抓匀腌20分钟
各种蔬菜（莴苣、藕片、土豆、芹菜等）焯熟 土豆最好煎熟
鸡翅少油 小火盖盖煎4分钟 揭盖3分钟  翻面 同样  直到煎熟
配料汁： 13克蚝油 5克老抽 5克醋 一勺翠宏 5克糖 1大勺花生酱很重要！
锅里下油炒洋葱 葱蒜 豆瓣酱 一小块火锅底料  加鸡翅蔬菜料汁炒匀  出锅加芹菜叶/香菜
法式洋葱汤
法式洋葱汤，全世界人民的最爱。

洋葱长时间煸炒后充满浓厚酱香，配上香酥的法棍面包，在加上溶化后嚅嚅的格鲁耶尔干酪。

美呆了！
用料：
2片/份法棍面包
随你口味盐和胡椒
75g黄油
3个洋葱
15g面粉
100ml雪利酒
1L原汤（鸡、牛肉汤皆可）
1瓣大蒜
200g格鲁耶尔干酪（Gruyere）
做法：
锅中放入黄油，加热融化。
洋葱切丝，中火翻炒20-30分钟至透明。加入大蒜、盐和胡椒调味。
加入雪利酒，加热搅拌，直到液体只剩一半。
加入面粉勾芡。
倒入原汤，煮20分钟。备用。
煮汤的同时，切几片1cm宽法棍面包。
平底锅加黄油，把法棍面包片煎至两面金黄。
准备一个汤碗，盛入煮好的洋葱汤；上面放两片煎好的法棍面包片；最后再在上面放一小撮格鲁耶尔干酪丝。
置入190度的烤箱，烤6分钟即成。
家庭版美味胡辣汤
用料：
适量淀粉
适量花生
适量海带
适量胡椒粉
适量盐
2只鸡蛋
2张豆皮
2大个面筋
做法：
海带，面巾，豆皮全部切成丝，豆皮可以切细点
烧一锅开水，海带，面筋，豆皮分别焯水，去掉海带，豆制品的腥味，焯好捞出即可，海带煮时间稍微长点
锅热，放少许油，放入八角一颗，辣椒两三个，煸炒，然后放入水（高汤其实更好），大火烧开，先放海带煮，煮3分钟左右，再放面筋煮2分钟，然后调味，调咸淡，再放豆皮煮，转中火，淀粉加水稀释，开锅后加入打散的鸡蛋即可。
加胡椒粉，加点鸡精，加花生，滴两滴香油即可。
炸鱿鱼圈的做法，小兔奔跑炸鸡教程
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用料：
适量鱿鱼圈
适量腌料
做法：
首先腌料倒入鱿鱼圈中
用手抓匀
裹粉中倒入水
搅拌至无颗粒
放入腌好的鱿鱼圈
放入面包糠中
均匀裹上面包糠
放入炸炉中
捞出沥干油分
夹出到盘中
搅一搅就能吃到的【脆皮红薯面包】！
这款面包刚出炉外脆里嫩
口感松软绵润
即使隔夜也不会干硬

重点是不用和面！
只要搅拌几分钟
就可以吃到好吃又松软细腻的面包啦！
用料：
100克红薯泥
100克高筋面粉
50克牛奶
1个鸡蛋
3克耐高糖酵母
30克糖
25克黄油
做法：
红薯蒸熟
趁热压成泥
放入碗中备用
黄油＋白糖
隔水加热融化
准备一个较大的容器
所有材料放在一起
用刮刀切拌均匀
开始会比较粗糙
翻拌四五分钟后就变得较为细腻了
盖上保鲜膜
温暖处发酵1-2h左右
发酵完成 
体积变大了一圈

再次用刮刀翻拌
彻底将面糊中的气体排出！
将面糊倒入模具中
5分满即可 多了会溢出来！

最好不要用太大的一整个模具烘烤 影响口感
烤箱里放一盆热水
将面包糊放进去
关上烤箱门   再次发酵30min
发酵完成如图
 面包糊已经膨胀满了整个模具

送入烤箱200° 烘烤20min
刚出炉的面包外脆里嫩！
即使放凉了 隔天也不会变硬！
口感非常松软绵润~
葱香面包真好吃
昨晚看到朋友发了葱香味的面包图片，这下可勾起了我的味蕾。说干就干😋
用料：
145克高筋面粉
125克黑小麦粉
150克牛奶
50克鸡蛋（带壳）
25克黄油
25克细砂糖
2克盐
4克酵母
葱香馅部分
50克香葱
40克色拉油
50克低筋粉
2克盐
其中黑小麦粉可以更换为中筋面粉或是全麦面粉
做法：
面团材料部分除黄油外的其他材料全部放入面包机中和面8分钟，加入黄油在揉面20分钟
揉好的面团发酵1小时，用手指戳一下有回弹证明就发酵好了！
发酵好的面团按压排气后切分成N等份，揉搓圆团，盖上保鲜膜或是湿毛巾松弛15分钟。
松弛好的面团擀成牛舌状，抹上香葱末，再把香葱酱裹起来，放一边松弛。
把包有香葱的面团擀成长方型，切分出4条，编麻花辫！（后附辫子祥图）
把整形好的面包放进烤箱内发酵1小时
烤箱预热200度，把发酵好的面包放进烤箱烤18-20分钟。时间具体看个人烤箱脾性。
香喷喷的葱香面包出炉了……记得趁热刷上一层黄油，这样可以增加面包色泽和口感，而且口感会细腻一些。等面包回温了装进口袋，以免面包变干。
网上找的辫子图，慢慢研究一下。
网上搜的辫子图，大家可参考使用！
豆角炒鸡蛋
用料：
500克豆角
3个鸡蛋
适量盐
适量酱油
适量油
2瓣蒜米
做法：
豆角洗干净，切粒
豆角焯水捞出沥干水分
热锅放油爆香蒜米，倒入豆角翻炒至熟
倒入鸡蛋液
炒至鸡蛋凝固，放入适量盐和酱油
出锅
香肠南瓜馒头卷
那天心血来潮发了这个菜谱，写的不是很详细，没想到这么多人收藏，所以今天又做了一次，把菜谱改详细一点，这样方便厨友们更容易看懂、  
我如果早餐给娃做香肠南瓜馒头卷的话，为了节省时间，我一般都是前一天晚上睡前把南瓜泥做好放冰箱冷藏，如果早上蒸南瓜的话做好娃上学来不及、
用料：
6根香肠
65克南瓜泥
10克白糖
1.5克酵母
100克面粉
做法：
将南瓜切块放蒸锅蒸熟
将蒸熟的南瓜过筛成南瓜泥，这样揉出来的面团才细腻、
把所有材料的用量用厨房秤称好，南瓜蒸好我把多余的水份倒掉再过筛，过筛后取65克南瓜泥，如果水份没倒的，南瓜泥就要减少、
将除香肠以外的所有材料混合揉成光滑的面团，面团揉的越久越光滑，口感也会越好，然后盖上保鲜膜醒发10分钟、
将醒发好的面团拿出来排气再揉成光滑的面团
然后将面团分成六份，搓成细细的长条、
将搓好的小面条缠在香肠上，中间留点空隙，因为等下发酵后会变大、
将蒸锅里加水，把缠好香肠的馒头放上蒸锅，盖上锅盖发酵半个小时左右，体积是原来的两倍大就可以了，发酵的时候不要开火，如果天冷可以把水加热一下再发酵，夏天就不用、图片这个量是之前的，所以有多余的，按上面的量是刚好做了六根，没有多余的面团、
馒头发酵到比原来大两倍后开大火蒸，然后上汽后调成小火继续蒸，加起来蒸15分钟即可，蒸好后关火不要马上打开锅盖，关火后先焖3分钟再开盖、
红烧青鱼段
青鱼肉厚味美，但做不好会感到有腥味。这里给大家介绍一种做法，美味极了。
用料：
500克青鱼段
2根葱
60克生姜
2-3汤匙原汁酱油
1汤匙老陈醋
1汤匙耗油
3汤匙绍兴黄酒
3克冰糖
60克食用调和油
适量辣椒面
十几粒花椒粒
做法：
青鱼段洗净，顺中间鱼骨剖开再切成两段（共四片），每段外面划两刀，用少量白酒和葱丝、姜丝腌制15分钟。
生姜切片，葱分葱白葱叶切2寸长的段。
锅上火加食用调和油，油热时下姜片、葱白煸出香味，然后青鱼段首先皮朝下放入油锅煎，最后煎至两面金黄。
加水淹过鱼煮开，依次放入黄酒、酱油、醋、耗油、冰糖、花椒粒、辣椒面继续煮（中途给鱼段翻一次面），至快要收汁时放入葱叶段，收汁起锅装盘即告成功。
闽南美食润饼菜
热气腾腾的润饼皮是小时候的味道……然而没有辅助味道却会太单调！其实想吃什么加什么，家常菜都可以。但是最常见有这几种:①韭菜煎蛋②海蛎煎③韭菜炒豆腐块④炒粉④炸香肠等等⑤肉炒荷兰豆……，当然！还需要灵魂味道:花生碎➕蒲缇这样就可以制作出一种垂涎欲滴的舌尖美味。
一起抗疫，在家也能做出顶尖
用料：
11张润饼皮（五人份）
5个鸡蛋
500克韭菜
2块豆腐
8只蒜苗
400克海蛎
5块豆腐块
2根红萝卜
50克小虾米
1个菜球
1颗包心菜
100克虾米
100克香菇
3把龙口粉丝
200克五花肉
200克荷兰豆
炒菜叠加食用油
炒菜叠加盐
炒菜叠加鸡精
150克花生碎
150克白砂糖
200克海苔丝
做法：
家常韭菜煎蛋


韭菜炒豆腐块
炒菜球
荷兰豆豆炒肉
红萝卜丝炒肉
海蛎煎的搅拌过程，地瓜粉不能过少，记得加水搅拌，水不能过多。
炒米粉
香菇，虾米，红萝卜丝，肉丝，包心菜，芹菜少许
卷之精华，没有这两个作为调味，就没有灵魂噢～
润饼皮，我家纯手工良心制作，也有卖喔，很润很Q不易破。
红烧猪蹄
用料：
猪蹄
冰糖
八角
桂皮
草果
香叶
干辣椒
盐
生抽
老抽
料酒
姜蒜
做法：
猪蹄洗净，飞水。姜蒜切片
热锅凉油，加冰糖炒化至焦糖色，下焯过水的猪蹄上色
然后加入姜蒜片，干辣椒等所有其他材料，加入高汤至盖过猪蹄，烧开
小火焖煮一个半小时，或煮到猪蹄软烂，筷子可轻易插入，即用大火收干汤汁
红薯椰蓉球
红薯新做法，不用烤箱，不用油炸，软糯香甜，学会零食都不用买了
用料：
个红薯
克糯米粉
克椰蓉
白糖
酵母
做法：
首先需要准备：红薯 糯米粉 椰蓉 白糖 酵母
首先将红薯去皮
洗净后切成薄片
上锅蒸熟
捣成红薯泥
再根据个人口味加入适量白糖
拌匀之后放凉
放凉后的红薯泥中加入酵母继续搅拌
再分次加入糯米粉搅拌至絮状
再用手揉成光滑的面团
盖上保鲜膜放置半个小时
再揉搓几下后搓成长条
并分成多个小剂子
揉成小圆球备用
盘内刷油
将搓好的小圆球依次摆放置盘中
冷水上锅 大火蒸10分钟
取出后撒上椰蓉就可以开始享用啦
这样做出来的红薯非常的漂亮有创意
轻轻的按压一下 非常的柔软
里面也是非常的细腻软糯
红薯的甜搭配椰蓉的香 想不香甜都难哦
米花糖
用料：
蜂蜜花生米
爆米花儿
棉花糖
小红莓果脯
香草精
黄油
做法：
我这次用的材料是：棉花糖，买来的现成的蜂蜜花生米，小红莓果脯，香草精，黄油，爆米花儿
这个是我用的爆米花儿，扁扁的，放到微波炉里，按照包装上的说明加热，即可成美式电影院里卖的那种爆米花儿。个人认为，可以用任何一种爆米花儿
加热以后，成了爆米花儿
大的棉花糖16个，和2大匙黄油，用微波炉先加热一分钟，取出，搅匀一下，再加热1－1分钟半，使完全溶化
迅速往溶化的糖液里倒入1小匙香草精，以及爆米花，花生米和果脯，搅匀
懒得取模具出来，就直接倒在烘焙纸上了（蜡纸也可，主要是防止粘连），然后，把烘焙纸的四边揪起，用手把那一堆搅匀后的爆米花儿整形成长方体
晾凉以后，切开即可
西葫芦土豆面
用料：
个西葫芦
个鸡蛋
克盐
生抽
老抽
土豆
西葫芦
葱
姜
味精
做法：
西葫芦，土豆
葱姜
胡麻油
热到到的
摘麻花，葱姜
炒一下葱姜，放西葫芦
炒一下西葫芦，放土豆
翻炒吧
继续翻炒
加生抽，老抽
加少水熬一下
多熬一会儿
加水
面，盐，味精，甩鸡蛋
腊味芋头糕（超详细）
芋头糕是广东早茶的受欢迎糕点和贺年食品，在家也可以制作起来！
用料：
1个（约2斤）芋头
两汤匙虾米
2根广式腊肠
1/3条广式腊肉
2根葱
2汤匙白芝麻
1包（400克）荷花牌粘米粉
50克粟米淀粉
500ml水
2勺五香粉
2勺盐
1勺糖
1勺蚝油
2颗榄角（可不加）
做法：
把腊肠、腊肉切小粒，芋头削皮切成块，虾米预先泡半小时备用。
把粟米淀粉和粘米粉均匀混合后，加入300ml的冷水，搅拌成如图的黏稠糊状，加入一勺盐、半勺糖调味，备用。
锅烧热放油，把虾米、腊肠、腊肉炒香。
再放芋头进锅炒，加入200ml的水一起炒，放盐、糖、蚝油、一点五香粉调味。
注意炒的时候水分会蒸发掉，要确保炒完之后也有约200ml的水，这是用来兑沟冷水糊用的。
把刚烧热的芋头腊味连水倒入冷水粉浆里，用筷子慢慢搅拌至完全融合。
成型后如图。
面上加入榄角（可不加）、撒上五香粉，锅中烧开水，大火蒸35-40分钟。
最后撒上炒好的白芝麻和葱花就可以开吃啦！
奥利奥海盐盒子蛋糕
奥利奥盒子蛋糕，由于它用到的是咸奶油，口感特别，就连很多平时不爱吃蛋糕的父辈们也喜欢它。盒子蛋糕制简单并没有太多的技术含量，响应群里小伙伴的要求出个盒子蛋糕的菜谱。戚风蛋糕是基础蛋糕，相信很多人都会了，这里就强调制作中几个注意的地方。
用料：
戚风蛋糕片:
4个鸡蛋
80克细砂糖
90克低筋面粉
55克玉米油(或其它无味的油)
55克牛奶
海盐奶油:
400克淡奶油
40克白砂糖
5克盐
60克饼干碎(放入奶油中)
2个芒果
适量饼干碎(撒面)
工具:
1个28×28方烤盘
1张油纸(油布)
3个709mI盒子
做法：
准备戚风蛋糕材料
把鸡蛋分成蛋黄和蛋白，
** 注意: 蛋白中不可混入蛋黄，且装蛋白的盘必须干净无油无水(这都会影响蛋白打发)
蛋黄中加入牛奶和油拌匀，倒入过了筛的面粉，用手动打蛋器 'Z字形' 划匀，
**注意:加粉后的手法，不划圈圈，要‘Z字形’。
低速打至粗泡，加1/3的糖，
换成高速打至细泡，再加1/3的糖，
继续高速打至泡沫较细，倒入剩下的糖，
换中速继续打至湿性发泡(出现小弯勾)
**注意:
低速→高速→中速，最后转中速是为了收泡，防止蛋糕片出现大洞洞;
蛋白打至湿性发泡即可。
取1/3蛋黄糊加入打好的蛋白中，翻拌均匀，再把面糊倒回蛋白盘中，翻拌均匀。
**注意:在这过程中翻拌的手法，应该是像炒菜一样的翻拌、切拌，决对不能划圈圈，划圈会使面糊消泡蛋糕就不松软了。
我用的是风炉140度预热，拌好的面糊倒入方盘中，方盘中垫一块油纸(油布)方便脱模也方便清洗(没有就不放了)，
轻轻摔一下，震出气泡再放入烤箱，
中层20分钟;
烤好后取出也是先轻摔一下，然后倒扣出来并撕去油纸
把蛋糕片放凉后切成6块，并将四角切圆
淡奶油中加入糖和盐低速打至出现纹路，再倒入饼干碎(这里要把饼干碎压得更碎一些)，
为防止饼干飞起，先不开打蛋器把饼干拌一下，然后再用低速继续打匀，打一会就好
**注意:加入饼干碎后会加速奶油打发，这一下变化会很快的，要用心看好，打至纹路清昕即可(关掉打蛋器你会看到有一驼奶油粘在打蛋头上)。
由于奶油是装盒子里的，不用造形所以别打太老，口感会更好。
芒果切丁，奶油装入裱花袋，开始组装:
铺一层蛋糕片，
挤上一层奶油，
放上一层芒果，
再挤点奶油(这点奶油也可不挤，我是为了下一层和蛋糕片分隔的)
铺上第二层蛋糕片，
挤上一层奶油，
撒上一层奥利奥饼干碎(撒多少自己喜欢了)
哇，开吃。。。
牛油果三文鱼芒果沙拉—轻食主义沙拉如命
牛油果最近很红呀～营养价值高受大家推崇…一直都是拿来抹面包吃，想要点儿新花样嘛
用料：
一个牛油果
一块儿三文鱼
一个芒果
一个柠檬
适量香油啦～盐啦～芝麻啦～黑胡椒啦～（各种你爱的配料调料）
做法：
备齐材料～
牛油果切丁备用
芒果切丁备用
芒果加入适量盐拌匀…牛油果挤入柠檬汁拌匀
三文鱼切丁～加入麻油、盐适量拌匀
将三种食材挤入剩余柠檬汁一起拌匀即可～可以依据个人喜好，加点儿白醋啦～小青柠啊～黑胡椒粉呀～香草沫咯…^_^完工✌️
素食八宝菜
从我记事开始，这道素食八宝菜每年过春节都会出现在餐桌上，我最为喜欢就是和水饺一起吃，那才叫一个爽口…
用料：
50g木耳
两根胡萝卜
两袋（10块）香干
15根芹菜
10根大蒜
一节藕
适量黄豆
适量油豆腐
适量鸡精
适量盐
适量生抽
适量芝麻油
适量白糖
做法：
黄豆我提前和腊肉..
一起煲至软烂..
这样黄豆吸取了腊肉的香味..
会好吃很多..
芹菜.大蒜.藕..
清洗干净..
锅里烧水..
等水开了芹菜和大蒜一起下锅烫至1分钟..
捞起放入凉水中..
重新起锅烧水分别烫藕和木耳（木耳提前泡发洗净）再分别放入凉水中..
因为我忘了买油豆腐了，就用了家里的豆皮..
把所有的蔬菜控水改刀..
想这道菜好吃回味..
芹菜.大蒜.黄豆必备..
准备大盘子（大盘子那样能拌开味道好入内）..
分别倒入盘中..
把原有的调料分别加入..
喜欢喜欢甜口多加两勺白糖..
盐放一点因为生抽代替了盐..
拌好之后倒入芝麻油可以多放点..

拌好之后因为还没到吃饭的点..
我用保鲜膜封好..
放冰箱里..
稍后吃的时候..
用一双干净的筷子弄点出来摆盘..
我喜欢酸甜口味的..
吃之前会弄点出来加适量的香醋..
再加入点芝麻油拌拌再摆盘..
试试吧这个味道会让你很难忘怀..
麻香酥炸牛肉
用料：
500克牛肉
适量（根据个人口味）麻椒粒
1勺料酒
3克盐
4片姜
适量大葱
3勺淀粉
做法：
将牛肉切成细条（也可切成自己喜欢的形状），加入料酒、葱姜、腌渍入味；
将麻椒粒炒出香气，然后研磨成颗粒状；
挑出葱姜，将麻椒碎加入腌渍好的牛肉；
加入一颗鸡蛋；
加入淀粉；
搅拌均匀，放入5成热的油锅炸至金黄即可。
豆沙卷～蜜豆/香葱肉松
甜甜蜜蜜过新年🌹
用料：
300克豆沙馅
500克高筋面粉
5克酵母
1盒牛奶
适量水/糖
做法：
一发（可参考发糕菜谱）好的面擀成一厘米左右厚的饼状，均匀铺上豆沙。
卷成卷儿放入模具二发。
二发至1.5-2倍左右（这个里面加了玉米面）。
放入烤箱，170度35分钟左右，20分钟左右上色后盖上锡纸。
出炉，脱模。
晾凉后切片。
小油菜面
用料：
两棵油菜
2⃣️个鸡蛋
做法：
烧开水下面条煮至喜欢的软烂程度
下小油菜一起煮半分钟起锅
鸡蛋提前煎好
自制红豆沙
看了几个方子发现红豆沙还是很容易上手的，因为要做各种酥，外面大红豆沙又贵又难吃，所以决定自己动手丰衣足食！！！↖(^ω^)↗
我直接用的量勺装的红豆，没有称过，所以方子里都是用毫升作为单位。
用料：
200ml红豆
180ml砂糖
120ml葵花籽油
做法：
红豆先用水泡上，时间至少1-2个小时，最好可以睡前泡，第二天起来就泡的很大啦（我做的量比较大，方子得量大概是我图上大2分之一左右）
泡好豆子后，用小锅煮到开花。求速度快的话也可以用高压锅，水沒过豆子一指节的样子，然后等高压锅响8分钟左右关火，这样水一般能刚刚好烧完也不会焦。如果汤多的话用小锅子加热收一下，千万不要太多水，不然炒哭你。
煮好的豆子捣碎，我是用搅拌机打碎的，搅拌机打碎口感细腻点，想吃有点豆豆口感的就不要打的太碎！后面还要炒的，正常煮完捣碎的就会比较有颗粒感
打碎后，倒入不粘锅内，准备 一个刮刀，木铲也可以，刮刀比较好翻拌
加入糖和油。我是用来做馅的，所以做的比较甜一点，差不多是200ML的红豆就要200ML左右砂糖，自家吃的话可以减少糖的用量，做馅的口味偏甜，非常甜的哦。
油不要一次性加入，分几次加入。
油也比较看个人，做馅需要油一点，家庭吃的话油也可以少放点。太甜和太油都不好嘛。
这个图上是我加了两次油以后的样子，比较油了，小火翻炒，前面一定要收干一点哦！！不然翻炒的时候会有水溅起来！超级烫！【不要问我怎么知道的，手动再见】
反正就是不停的翻炒一直到豆沙糊不粘刮刀为止。油建议分三次左右加入，最后快好的时候再加一次，这样出锅的豆沙会油一点，不会太干。
炒好的豆沙用盒子装好摊凉，最好用有孔的盖子的盒子，不盖盖子上面会太硬，改密封盖或者保鲜膜外面会太湿。
乘热吃很好吃！！！！
摊凉以后可以密封放冰箱，可以保存挺久的，不过建议尽快吃完，毕竟没有加防腐，自己吃就是吃个新鲜嘛~~
油饼 海蛎饼(面粉版)
老家街边都是这种，想家又不能马上吃到，那就自己上手啦
用料：
100克普通面粉
适量(加至糊状能挂勺)水
4克盐 
3勺鸡精
1勺白糖
3克酵母
做法：
所有材料混合，静置发酵半小时
加葱拌匀，海蛎另外备好(一定要沥干，不然炸起来溅油很酸爽）
油烧热，转小火开炸。其实不用像我这样抖，炸一会饼就自己飘起来了
咸香酥脆。其实跟老家街边的味道都不一样，但是也好吃哈哈哈哈哈哈哈
烤香蕉牛奶燕麦
用料：
克燕麦
根香蕉
克牛奶
个鸡蛋
做法：
准备材料
倒入牛奶燕麦鸡蛋 搅拌混合
铺上香蕉片
烤箱预热5分钟再放入燕麦
180度烤半小时左右
烤香蕉牛奶燕麦就出炉啦
简单快手超好吃的韩式炒辣鸡
去韩国春川吃过炒辣鸡 鸡很少…全是菜
味道也就那样哈哈哈 不知道是不是当时我喉咙痛没仔细品味……总之回来自己捣鼓了一下  真的好吃到不行✋能pk春川的！！
有年糕可以一起放 我没年糕就没放了哦
用料：
半个洋葱
2个土豆
大半个包菜
3辦蒜头
4只鸡腿
2勺韩式辣酱
2勺生抽
2勺蚝油
2勺砂糖
适量牛奶
2片芝士片
适量拉丝芝士
适量紫菜或芝麻或欧芹碎
适量芝麻油 
做法：
材料准备好 洗干净 
鸡腿肉去骨头 切小块更入味 我买的中等大小的鸡腿 图片是3只 但是发现4只更适合 蒜头剁碎 
在鸡腿肉中 加入生抽 蚝油 糖 韩式辣酱 各一勺 再加入蒜末和一些芝麻油 还有一点牛奶 
抓匀 沾满每一块肌肉 
（牛奶我觉得加了会减少点辣味 但是更香 看个人喜欢 我实验过 加牛奶的要好吃些）
 大概腌制半个小时 时间允许的话腌制久一点也没问题 
腌制鸡肉的过程中 我们处理蔬菜 全部切块块
腌制好的鸡肉下锅随意翻炒一下 大概表面变色就可以 不要炒太久！！！太老就不好了 等下还要焖煮 不用担心不熟 炒一下就是让它更香
鸡肉炒完倒出备用 
现在放入蔬菜开始翻炒 然后加入生抽 蚝油 糖 韩式辣酱各一勺 继续翻炒均匀 水看情况加一点点点就好了 因为蔬菜本身也会出水
我是很怕土豆不熟 所以加一点点水 然后盖上锅盖焖个5分钟 
等到土豆软了 把鸡也倒进去中间 盖上盖子 再焖个5分钟 
放入芝士片 再铺上拉丝的芝士！！盖锅盖焖2到3分钟
等到芝士融化了～就可以关火啦！撒上紫菜或芝麻或欧芹碎 没有的不放也行 没那么好看而已
配饭真的……绝了！！！！我超爱这个土豆哈哈哈
芝士片我认为2片刚好 因为第二次放了3片 味道有点太浓了
我觉得这芝士片和拉丝芝士综合起来味道是最好的！
第一次煮用了紫甘蓝 紫甘蓝营养但是口感不够包菜好 而且我水放多了 很难烧干 经验之谈 可以不放水就不放 但是要留意有没有沾锅底 必要时放一点点
2个人吃刚好吃完 还有一碗饭没入镜哈哈
很多朋友经常问用的什么辣酱 
我用的这清净园的 甜辣甜辣的味道
芝士就用的这两种 有其他牌子的也可以用哈
彩色水饺
我家人都不爱吃水饺，但是自从做一些彩色的水饺后，儿子慢慢的接受了，所以美食应该不断的创新和改变，彩色水饺可以用各种蔬菜汁。
用料：
适量面粉
适量菠菜
适量胡萝卜
馅料
400g羊肉
1根胡萝卜
适量盐
适量油
适量花椒粉  葱  姜
做法：
菠菜用热水焯下，用料理机搅成汁，胡萝卜也搅成汁，和面。
羊肉剁成馅，加胡萝卜葱姜盐花椒粉油调好腌制一小时左右，要包的时候再加合适的盐。
把面团各擀成长方形的两片，然后叠在一起卷起来，（我叠的时候一般都会喷点水这样粘的牢）切成小剂子，擀成饺子皮包成饺子。
可以包成各种样子的饺子
烧一锅水开始煮水饺
装盘，开吃喽
豆沙馅米糕
用料：
300克粘米粉
300克糯米粉
300克水
80克细砂糖
450克红豆沙
适量干果
做法：
粉➕糖➕水
过筛两遍
用的是六寸戚风模，松松地铺上第一层160克，大火蒸5分钟
抹豆沙，再铺第二层160克，蒸20至30分钟出锅
这个量可做三个
香椿杏仁拌豆腐
香椿杏仁拌豆腐， 一道很简单很“朴实”的凉拌菜 不要味精，不要酱油只需要盐和香油两种调料 ，品尝的就是食材本身的味道，真是香、鲜、可口！☺
用料：
克香椿
北豆腐
熟杏仁
盐
香油
做法：
准备香椿
熟杏仁
北豆腐
豆腐切小块，放入烧开水的锅里煮2分钟后捞出
香椿放入开水锅中焯一下至绿色捞山，切碎备用
将焯好的豆腐和杏仁混合，放盐、放置淹至10分钟
淹入味后再放入香椿、少许盐、香油，轻轻拌匀即可
成品
椰蓉月饼
用料：
120克椰蓉
200克牛奶
35克玉米淀粉
60克糖
55克黄油
80克水
40克奶粉
月饼皮
160克中筋面粉
110克转化糖浆
4克枧水
35克植物油
做法：
转化糖浆，植物油，枧水混匀，加入中筋面粉拌至没有干粉。盖上保鲜膜松弛一个小时以上。
玉米淀粉和水混匀备用。奶粉、糖、牛奶混匀放入黄油，开中火加热至沸腾，把玉米淀粉水倒入搅拌，转小火，煮至浓稠。关火。把椰蓉倒入拌匀。晾凉。
皮25克，馅50。烤箱200度顸热，饼胚入炉前喷清水，烤5分钟。刷蛋黄水。再烤10分钟。
生蚝仔煎蛋
用料：
3个鸡蛋
克胡椒
克油
克盐
克生蚝肉
葱
鱼露或酱油
做法：
生蚝肉取出洗干净，同时煮水，如需要葱花可同时准备
水开后放生蚝肉，怕腥味可放1-2片姜，约3-4分钟（看生蚝份量）
等待生蚝的同时准备鸡蛋，放少量盐
热锅后下油，将生蚝肉下锅翻炒约30秒，倒入鸡蛋
蛋成型后可翻面，翻面失败碎开也没事，炒熟即可
根据个人口味添加胡椒或葱花，倒入约1-2勺汤匙鱼露或味极鲜酱油（生抽也可，按生蚝份量）
上碟，完成
紫薯珍珠夹心面包
用料：
1个紫薯
1个鸡蛋
2片面包片
少许珍珠
做法：
将鸡蛋打成蛋液，均匀涂抹在面包片上
将煮熟的紫薯捣碎，铺在面包片上，再加几粒煮熟的珍珠（如果没有可以多加些紫薯）
再盖上一片面包片，盖上盖子，等5分钟
烤熟啦
看一下夹心，甜甜糯糯超好吃
可以根据口味加一些炼乳
石莲糊
石莲糊，温岭又称“石莲豆腐”，而宁波、金华、杭州、绍兴等地，称之为“木莲豆腐”、“木莲冻”。石莲糊成品是果冻状的，颜色微微有一点黄。
每年的立秋时节，温岭有石莲糊、青草糊解暑的风俗。夏季街头，也少不了卖冰镇石莲糊、青草糊的摊子和和看上去亲切和蔼的摊主阿婆。炎炎夏日，来一杯冰镇石莲糊，撒上芝麻、葡萄糖粉，浇上糖水或者蜜水，再加一点薄荷，凉丝丝，甜蜜蜜，直爽到心里。
用料：
木莲籽
白糖
桂花
薄荷
做法：
把木莲籽装入纱布袋中，用清水浸泡，反复揉搓，直到把乳白色的胶汁全部挤出。
加上白糖、桂花、薄荷煮开，冷却后便能凝结。
做出来的石莲豆腐是透明浓稠的，犹如果冻般晶莹剔透，用铁勺子一舀，放入透明的玻璃杯子里，加蜂蜜、薄荷、芝麻、桂花，就成了甜腻爽滑、香甜可口的石莲糊，尝一口，一解夏暑。
特色小吃培训 孙大妈手撕素肉做法
用料：
200克素肉
1根筒骨
适量葱
适量姜
适量蒜
适量酱油
1包卤料包
做法：
素肉用常温水浸泡30-40分钟，捞出挤干水份；
熬制高汤卤水；
将挤干水份的胚子入高汤卤水里卤制2分钟，低温卤制；
挤干卤水后在油锅里炸至金黄；
出锅摊凉后拌入辣椒油、盐、花椒粉、孜然粉等调味料即成
起舞的剁椒黑虎虾
翩翩起舞的虾总能勾起食欲～
用料：
20只虾
适量蒜
适量生抽
适量白胡椒
适量姜
适量葱
适量油
做法：
看着诱人吧～
虾加料酒，白胡椒腌制半小时，从虾头以下开始剥皮到虾尾处
虾开背～
捏着虾尾从开背处转一圈出来
粉丝泡软，加剁椒搅拌均匀，码在盘中间
处理好的虾依次摆入盘中
在虾头和虾身处加一圈剁椒
加上葱丝，淋上热油，热油浇在葱丝和剁椒上，吱吱做响，可香了
吃的时候拌开剁椒和粉丝，一口虾中间夹着剁椒和粉丝，香美～
糟大头虾
闷热的夏天对大鱼大肉提不起干劲，就应该吃点清爽的，一碗糟大头虾，鲜咸甜三味搭配的刚刚好，十分下饭，而且做法简单，不用大火旺炒，适合夏天的厨房
用料：
500g大头虾
三四片姜片
一捆葱
半瓶糟卤
做法：
挑选新鲜的大头虾，剪掉须须和虾钳，清洗干净
冷水入锅，加姜片和葱，煮至虾变红，弯曲即可捞出
拿一个有盖的大碗，放入虾，糟卤没过虾，看个人口味此时可以加点水也可以不加
冰箱冷藏两小时就可以享用啦，虾头的那一口鲜得眉毛都要掉下来
薏米红豆汤 铸铁锅和电饭煲的区别
薏米红豆汤嘛 无非就是洗干净 扔锅里 大火烧开 小火慢炖

不过呢 如果你有一口铸铁汤 那你得到的就是两种薏米红豆汤了
用料：
克薏米
克红豆
做法：
这张是用电饭煲做的 豆硬汤无味 话说我的电饭煲也是日本自己背回来的 好几大千 现在有搁置危险
用lc煮的薏米红豆汤就完全不一样 
红豆出沙 薏米开花 汤超好喝

下次要拿staub试试 

相对于lc 我更喜欢staub 
 
staub的锅盖更密封 炖煮效果更好😊
希望出来的效果也更好
【in南京】桂花赤豆小元宵
南京地处南北分界
美食也是包容之强 南北通吃
赤豆元宵必定算得上一道经典的金陵小吃

记得小时候寒暑假住瞻园路外婆家
没事去夫子庙转悠一圈
吃一碗莲湖的赤豆元宵
抹嘴心满意足的回家
长大后 单位附近王府大街的芳婆 下浮桥的蓝老大
都是常去吃的点
软糯的小元宵 配上或是甜腻的红豆沙 或是软糯的藕粉
别提多美啦
用料：
1杯红豆
100g糯米粉
90g温水
适量冰糖
适量干桂花
做法：
糯米粉和温水混合，揉搓成不粘手的面团，搓成等大均匀的小元宵，裹上一层糯米饭防粘黏。冰箱冷冻一夜，冻硬。
红豆泡一夜，2倍水量煮成红豆汤，加冰糖调节甜味。
水烧开放小元宵，中火煮至小元宵全部浮起即可，捞出与温热的红豆汤混合均匀，撒上干桂花即可使用。
豆浆吐司面包
家里豆浆打的多没吃完，为了解决豆浆，想着做个面包吧！结果成品很软。好吃不错。豆浆里放了黑芝麻和核桃，所以颜色是黑色的，看着像杂粮的。两个吐司的量。用了，老面团100克。。多的量可以当下一次面包的老面团。
用料：
糖五十克。高筋粉五百克
豆浆340克/360克盐四克。
干酵母6克鸡蛋一个预留刷表面。
老面团，100克。油五十克
做法：
自制黑芝麻豆浆
全部材料放入面包机搅拌两次，至出膜。取出放入盆内。因为时间太晚，直接放入了冰箱，冷藏发酵
第二天下午取出，回温。可以发至两倍大。分割面团。擀卷，放入，吐司盒内
二次发酵到九分满。刷上蛋液，放入，。预热170度烤箱，150度，上下火，45到50分钟。
取出，脱模晾凉。切片儿分装
内部组织，拉丝成片
常用馅料及装饰（爱与自由配方）
《跟爱与自由一起做面包》一书收录的部分常用馅料及装饰，现在搬运过来，以便自查~
用料：
适量黄油
适量细砂糖
适量糖粉
适量低粉
适量奶油奶酪
详见各步骤配方其他各种~
做法：
💝椰蓉馅

原料：黄油50克，细砂糖50克，蛋液50克，椰蓉100克，牛奶20克。
做法：1.软化黄油加入细砂糖搅打至颜色变浅体积变大；
2.分次加入蛋液充分搅打；
3.加入椰蓉，拌匀；
4.加入牛奶，拌匀。
💝墨西哥酱

原料：黄油40克，细砂糖40，蛋液40克，低粉40克。
做法：1.软化黄油加入细砂糖搅打至颜色变浅，体积变大；
2.分次加入蛋液，搅打均匀；
3.加入低粉，拌匀。

ps:可可墨西哥酱——5克可可粉替换等量低粉；咖啡墨西哥酱——加入一小匙速溶咖啡溶液；香葱墨西哥酱——加入一小匙香葱干和胡萝卜屑。
💝菠萝皮

原料：黄油40克，细砂糖40克，蛋液40克，低粉100克，泡打粉1克。
做法：1.软化黄油加入细砂糖搅打至颜色变浅体积变大；
2.分次加入蛋液搅打均匀；
3.加入过筛低粉和泡打粉拌匀；
4.冷藏备用。

ps:可添加耐热巧克力，核桃粉等
💝紫薯馅

原料：紫薯泥100克，细砂糖30，黄油20克。
做法：1.蒸熟紫薯，压泥；
2.加入细砂糖黄油后，不粘锅略炒至黏稠。
💝奶酪馅
原料：奶油奶酪100克，糖粉40克。
做法：1.室温软化奶油奶酪后，搅打变软；
2.加入过筛糖粉拌匀。
ps:可加入蜜豆、蔓越莓等。
💝卡仕达奶油
原料：蛋黄3个，细砂糖75克，，低粉25克，牛奶250ml，黄油10克，香草精少许。
做法：1.蛋黄打散后加入一半的糖搅拌至颜色变浅体积变大；
2.加入过筛低粉搅匀；
3.剩余细砂糖加牛奶中煮至微沸；
4.热牛奶一点点倒入蛋面糊中，边倒边搅拌直至倒完并搅拌均匀；
5.蛋液过筛后，回锅；
6.再加热，注意小火，并不断搅拌直至变稠、顺滑后关火；
7.加入黄油和香草精（可省）搅匀；
8.倒入浅盘用保鲜膜覆盖（防水分流失），下垫冰块使其速冷；
9.冷却后冰箱冷藏，使用前搅匀。
💝香酥粒
原料：黄油30克，细砂糖30克，低粉70克。
做法：1.软化黄油打软加入细砂糖搅匀；
2.加入过筛低粉搅匀；
3用手搓成小粒备用。
💝奶酥馅
原料：黄油60克，糖粉50克，盐少许，蛋液20克，奶粉60克。
做法：1.软化黄油后加入糖粉和盐，搅匀；
2.加入蛋液，搅匀；
3.加入奶粉，搅匀。
💝奶油杏仁馅
原料：黄油50克，细砂糖50克，蛋液50克，杏仁粉60克。
做法：1.软化黄油加入细砂糖搅匀；
2.分次加入蛋液，搅匀；
3..加入杏仁粉，搅匀。
💝焦糖核桃
原料：核桃仁120克，细砂糖100克，水25克。
做法：1.核桃仁150℃烤10分钟，放凉切粒备用；
2.细砂糖加水加热至115℃关火；
3.放核桃入锅不断搅拌至核桃粒被糖裹住并且糖结晶变白；
4.开小火不断搅拌核桃粒至糖焦化成褐色；
5.焦糖核桃放硅胶垫铺开，放凉后密封保存。
💝榴莲馅
原料：黄油30克，糖粉30克，蛋黄18克，榴莲肉120克，低粉60克。
做法：1.软化黄油加入糖粉，搅打至颜色变浅体积变大；
2.加入蛋黄，搅匀；
3.加入榴莲泥，搅匀；
4.加入过筛低粉，搅匀；
5.放入冰箱冷藏至有一定硬度再使用。
💝栗子馅
原料：栗子仁200克，细砂糖40克，淡奶油33克。
做法：1.板栗煮熟剥皮备用；
2.栗子仁加细砂糖加淡奶油料理机打成泥。
🌺菠萝椰蓉馅：
菠萝凝乳100克+椰蓉30克搅拌均匀即可。
红枣银耳粥
用料：
10颗红枣
半朵银耳
一抓大米
一小抓黑米
15克红豆
10克花生
适量（除红糖外共250g）荞麦
1块半红糖
做法：
全部洗净，煲2个小时即可开吃
奥尔良烤鸡
用料：
250克奥尔良腌料
7～8片姜
1只三黄鸡
做法：
准备好所有材料
鸡洗净 从肚子剖开 放平
鸡加入奥尔良腌料 盐 糖 鸡精 蚝油 白酒按摩均匀 腌制4小时以上有条件可以腌过夜
烤箱预热200度 烤盘垫锡纸 放上鸡 加姜片烤30分钟后翻面再烤15分钟（中间可以刷上油或者腌鸡的奥尔良汁）烤好出炉
完美✔️
奥尔良烤鸡
在家也能做奥尔良烤鸡，不用去店里买啦
用料：
35克奥尔良腌料
10克蜂蜜
1只约500克童子鸡
做法：
童子鸡去脖子、鸡爪，然后洗干净，记住要去掉黄黄的鸡油哦。然后将鸡从背部切开。
奥尔良腌料和水调成汁。比例（7：7:100），就是100克鸡肉，放7克奥尔良腌料加7克清水。
将鸡充分抹匀
按摩透，两面都要腌制，然后保鲜膜包起来，放冷藏冰箱1天，期间最好翻面几次。
等鸡肉充分入味
烤箱220度，烤制25-30分钟，出炉前10分钟，在表面刷上蜂蜜水
色泽金黄，香味浓郁
秋葵炒虾仁
[介绍]对于爱做减脂餐小姐姐们，秋葵算是真爱了，不论是颜值还是味道都非常喜欢，
秋葵味道清新，比较百搭，可以白灼、清炒、拼盘，样样都行，而且重点是吃了不会胖哦！今天分享一道秋葵炒虾仁，做法简单

[食材]⭐秋葵适量⭐虾仁适量
      ⭐蒜头适量⭐蚝油适量
      ⭐酱油适量⭐香油适量

[步骤1]准备好的虾去壳去虾线，切小粒！秋葵去头尾切小片。蒜头拍扁切小。用半碗清水加入适量的酱油，适量的蚝油搅拌均匀备，
[步骤2]铁锅烧水，水开放入适量的盐和香油。倒入切好的秋葵片。焯下水捞出！
[步骤3]起锅烧油流入倒入虾仁，翻炒变色之后倒入蒜泥翻炒均匀，倒入焯好水的秋葵片。
[步骤4]翻炒均匀后倒入调好的蚝油酱油水。翻炒至收汁就可以啦！！
用料：
根秋葵
克盐
做法：
肥牛爱上金针菇
用料：
100克肥牛
6把金针菇
克油
克盐
1勺酱油
做法：
将肥牛卷解冻
金针菇用盐腌制10分钟，将肥牛卷卷在金针菇上
油煎3分钟后加入六月鲜酱油再煎3分钟即可。出锅
🍋网红蜂蜜柠檬 梅森罐版 女孩子变美必备 美容养颜排毒饮品
蜂蜜柠檬真的是女生必备饮品 补充维生素C促进肠道健康 我也做了好多次了 每天早上起来夹两片泡水喝非常方便 利于改善肌肤 集美们快行动
用料：
2只柠檬
半罐蜂蜜
20克海盐
1只梅森罐 或可密封容器
做法：
材料合影
把柠檬刷干净 特别是表面的一层蜡一样的东西
擦干水分 全程一定要避免水掺进去 
海盐搓表面 可以闻到柠檬皮迸发出很香的味道
柠檬切片
去籽 不然做出来发苦
干燥的梅森罐准备好哦
来一勺蜂蜜
一层柠檬 直到铺满
密封冷藏 第二天就可以拿出来泡水喝
酸辣藕尖
用料：
节藕
克盐
瓣蒜
个小米椒
葱
香醋
酱油
做法：
藕尖一把，切成一段段，蒜两瓣切碎，葱切段小米椒，锅中倒入适量油放入蒜葱头爆香倒入藕尖翻炒一会，放入一点点盐，翻炒几下，放香醋跟酱油翻炒均匀放入葱段炒均匀就可以出锅装盘啦！
卤一锅 （鸭腿、鸭肠、鸡蛋、藕）
卤菜是一个做起来简单，吃起来好吃，保存起来方便的东西。我一次会做很多，冷冻保存，没时间做饭的时候，拿出来就是一个好菜。
用料：
4个（3斤左右）鸭腿
2公斤鸭肠
10个鸡蛋
3斤藕
15克青红花椒
5个八角
随意麻辣辣椒面/干辣椒
5片香叶
随意其它香料
20克冰糖
1个洋葱
7-8片姜
120克生抽
60克老抽
60克蚝油
50克料酒
30克生抽（莲藕）
做法：
肉类去血水。中小火开盖慢慢加热。鸭腿不一定要煮熟，别熬成鸭汤了。
给鸭腿扎洞帮助入味，这时候可以用镊子拔掉残留的鸭毛。
干料一览。我用了两个无纺布袋子，一个装满了青红花椒，另一个装了小茴香、丁香、干草、白蔻。不拘泥于这几样，家里有啥放啥。我的香辛料总量（不包括冰糖、洋葱、姜）为50克。
德国超市里这种一次性茶包拿来卤肉甚好。
我用了自己打的辣椒面，干辣椒和青红花椒2:1的比例混合炒香，再用料理机打碎。也可以直接加干辣椒，按自己的喜好来。
鸭腿、去皮鸡蛋和鸭肠放在锅里，加水和全部配料，水开后小火煮一个小时。这里要加一点点盐，别一次加太多，酱油蚝油的盐分已经很大了。这时候的卤水应该是略淡的。这还是我那个5.8升的锅。
另外准备一个大不粘锅，莲藕切厚片放进去，卤锅煮了一个小时后，把卤水盛到藕片里，开始卤藕。
卤水差不多没过藕片，加30克生抽，直接开大火煮。
鸡蛋也单独捞出来，加点卤水，放在小不粘锅里收汁。鸡蛋比较脆弱，容易被压烂，最好单独收汁。
开始捞卤料。
鸡蛋收到汤汁浓稠就好了。
藕片同理
藕卤好之后盛出，就可以收鸭肠和鸭腿的汁了。
鸭腿要晾凉才好砍件
每个盒子里装了两个卤蛋、一把鸭肠，一些莲藕，冻起来。鸭腿分开冻，吃之前再砍件。
美滋滋～
卡通汤圆（独家做法）
准备为元宵节提前打样，各种卡通汤圆，传统汤圆 水晶汤圆就吃得多啦，今年不如来份调皮可爱有灵魂的卡通汤圆。
给生活加点仪式感                                            大人小孩都拒绝不了的小可爱。
用料：
70克糯米粉
30克澄面
16克猪油
70克温水40度
做法：
芝麻馅5克一个，搓成小圆
汤圆皮15克一个搓成小圆
把馅放进汤圆皮中间，包起来封口
用手掌心搓到滚圆，不够光滑就摸上一层猪油再搓，保证很光滑
取一小块白色面皮倒上一点红曲米粉揉成粉色，做猪仔耳朵和嘴巴（黑色也是一样取一小块白色面皮倒点竹炭粉揉成黑色）
揉成这样的颜色，颜色深浅是看下的量多与少，可以边揉边观察颜色
准备好模具，用擀面杖压成3毫米面皮，用模具印出五官
然后涂上清水贴五官
其中的一个小猪猪卡通汤圆做好了
所有卡通造型都是这样子做出来的
图二
图三完美
煮出来的卡通汤圆超可爱
素丁炒鸡胸肉
用料：
1块鸡胸肉
半根胡萝卜
1小根青瓜
少许洋葱
随缘玉米粒
做法：
鸡胸肉切丁，放入胡椒粉和淀粉生抽盐腌制一下。都放少许就行了。
锅里加入橄榄油。然后放入鸡胸肉煎。再下入姜丝和洋葱
然后加入三色丁。翻炒几下加入点水和生抽，不然胡萝卜熟不了，我没有焯水
过几分钟就可以出锅了。试一下有没有盐，不够再加。配上三色糙米饭。真的很好吃。我也是第一次做
湘辣鲫鱼
盆友嫁到湖南练就的厨艺首秀
用料：
一条鲫鱼
一头蒜
五六片姜
适量盐
适量料酒
适量生抽
三支红色杭椒
三支青线椒
一个或酌情小米椒
适量蚝油
适量蒸鱼豉油
适量白胡椒粉
一点点白砂糖
一点点醋
两根葱
做法：
辣椒备好

蒜切末，不需要很细，干辣椒备好
鲫鱼放料酒、盐、姜片腌制20分钟左右
锅里放油烧热，加入鲫鱼、姜片煎制两面焦黄，小心鱼皮粘锅，因此最好用不粘锅
鱼盛出来备用，锅里重新放油加入备好的青、红辣椒、泡椒碎、蒜、姜末、葱段
爆出香味后加入煎过的鲫鱼，加入生抽、醋、蒸鱼豉油、蚝油、白砂糖，这时锅太干要加一碗清水，大火烧开一段时间，小火收汁
快出锅之前加入白胡椒粉，撒上葱花，焖一小会即可
草莓伯爵
用料：
12个草莓
70g黑巧克力
做法：
草莓洗净，用纸巾擦干表面的水分。黑巧掰开
掰碎的黑巧放入小锅中，坐入烧开了水的大锅中，隔水加热，边加热边搅拌至巧克力完全融化
取一个草莓在融化的巧克力中蘸一下，让巧克力液均匀裹在草莓上，草莓的3/4裹上巧克力即可，这样比较好看。将裹好巧克力的草莓摆在涂了油的平盘上，稍晾凉后移冰箱冷藏一会~，加速巧克力凝固，吃起来外皮脆脆的
做好后冷藏保存，尽量在两天内食用
鲜虾豆腐丸
嘟嘟妈妈按照国际辅食添加原则，为“6月龄、7-9月龄、10-11月龄、12月龄＋”的宝宝量身定做了大量辅食菜谱。欢迎大家关注我！

1.丸子可以做的小一点，方便宝宝手抓着吃。
2.可以一次多做一些，放入冰箱冷冻，下次吃的时候加热即可。
用料：
70克豆腐
12只鲜虾
10克淀粉
1个鸡蛋
做法：
食材：虾
用具：刀、菜板
鲜虾去壳去虾线（PS：在冰箱里冷冻20分钟更好剥皮）
食材：鸡蛋
用具：碗
鸡蛋分离出蛋黄和蛋白，蛋黄备用
食材：蛋黄、豆腐、剥好的虾仁、淀粉
用具：碗、搅拌机
虾仁、豆腐、蛋黄、淀粉一起放入搅拌机打成泥
食材：丸子馅、水
用具：煮锅
锅中烧水，水开后挤丸子下锅
食材：丸子、水
用具：蒸锅
丸子变红飘起后捞出即可
入口即化宝宝版小馒头
真的入口即化
用料：
2只（32克）蛋黄
30克（或20克）细砂糖
20克黄油
100克玉米淀粉
8克（可自行调整）牛奶
做法：
细砂糖加入蛋黄，打蛋器搅打至有明显花纹
倒入融化黄油，搅拌均匀，筛入玉米淀粉，搅拌均匀。据面团干湿程度倒入牛奶。面团较为柔软有弹性，使劲搓会散。
取小块面团，搓成长条，均匀切段，搓圆，放置铺油纸的烤盘。预热烤箱160度，刷上牛奶防裂，15分钟左右，根据烤箱情况自行调整时间。
超简单青椒炒肉
青椒+猪肉+海天黄豆酱→炒就完事儿啦
辣椒可以用自己喜欢的品种～
用料：
4个青椒
200克猪肉
2勺黄豆酱
少量淀粉
3瓣蒜
少量生抽
做法：
1.洗青椒，猪肉，扒蒜，切成小块备用（猪肉忘记拍照了，切好后用淀粉拌一拌口感更嫩）
2. 下油，炒猪肉。可以先放比较肥的煎一下，再放瘦肉。
3.猪肉变白之后倒入1中准备好的青椒片和蒜瓣，炒炒炒就完了～
4.加入两勺黄豆酱，滴几滴生抽～搅拌均匀，可以边炒边尝味道，不够咸再加盐，不过一般不用加太多，生抽和黄豆酱里都有盐了。
5.搅拌均匀，出锅咯～
广东芋头糕（45分钟就可以吃到啦！
每次去喝茶总喜欢点上一碟香煎芋头糕，无意中发现毛毛妈的方子，试过了觉得很好。比茶楼的还好吃，因为自己做的料足又正宗。
用料：
450g芋头
一条腊肠
一小把虾米
一个红葱头
少许姜蓉
180g粘米粉
475g冷水
少许蒜粉，盐，糖，鸡精
做法：
把芋头切丝，红葱头切碎，姜刨蓉，腊肠切粒。将米粉和水调匀。
热锅加少许橄榄油，把腊肠，红葱头，姜蓉，虾米爆香。
把芋头加进去炒香，加糖，盐，蒜粉，鸡精。
炒香了芋头之后关火，把米浆倒进去不停搅拌，这时候米浆会变稠。
把芋头糕装玻璃盒，放高压锅压15分钟。蒸好之后可以直接吃或者煎香再吃。
番茄蘑菇粉丝炖牛腩
之前看他们炖牛腩番茄喜欢放大料，但是我觉得放大料就完全掩盖住番茄的香味了，于是我试着不用大料去炖，出乎意料的好吃！
用料：
克牛腩
2个西红柿
3瓣蒜
半个洋葱
1把粉丝
适量姜料酒黄豆酱小米椒
做法：
牛腩用沸水煮变色，放姜跟料酒去腥。番茄过热水去皮，洋葱切块备用。洋葱小米椒蒜姜放锅里炒香，然后放牛腩。加酱油适量老抽少许，两勺糖一勺黄豆酱。然后把番茄也放进去炒，不用炒太烂。砂锅加水，把炒锅里的牛腩番茄放进去，再把蘑菇放进一起炖，煮沸调小火，慢炖一小时到一个半小时，最后放粉丝。最后番茄会完全炖烂，汁水拌饭也一定超级香的！
营养早餐
燕窝太贵，那就来一碗简单营养的银耳羹吧！
用料：
100g鲜银耳
5g桃胶
10g冰糖
做法：
鲜银耳洗净，撕小朵。
所有材料加水放锅里炖一小时左右。
一碗营养美味的早餐，下午茶做好了！
空气炸锅烤生蚝
用料：
4斤生蚝
2只蒜
下有介绍调汁
做法：
先刷一下生蚝的表面，热水泡粉丝
撬不开生蚝的姐妹们可以先用锅蒸生蚝，可以自然开口，这样处理起来就比较方便啦
把泡好的粉丝放到生蚝下面，蒜末放到生蚝上面，然后浇上调好的汁（盐、醋、酱油、蚝油、香油、菜油、糖、味精、料酒各一勺）
放入空气炸锅，120度10分钟即可，中途可以取出撒上芝麻
啦啦啦，出锅啦
汤多的会比较好吃哦
干锅菜花
第二次做，比之前成功很多。好次。
用料：
一头菜花
3片培根
一小块猪瘦肉
2根香肠
1个红椒
1个青椒
4个干辣椒
一根（葱白爆锅，葱青出锅撒在上面）葱
3瓣蒜
3根香菜
2勺豆瓣酱
1勺十三香
几粒花椒
做法：
准备爆锅材料：葱白切花，蒜拍散，干辣椒，花椒，两勺豆瓣酱。热油，全部放入，出红油。
培根切片，肉切片。倒入油锅，撒十三香，小火慢煸出油。
青红椒切圈，香肠打花刀。倒入。
菜花切小朵，泡盐水十分钟，沥干水分，倒入同翻炒5分钟。转中火，盖盖子5分钟。开盖翻炒，倒入电热锅 （可一直加热），撒香菜葱花。到煸干水分。开次！！！
婴儿磨牙棒，无油无糖（适合小宝宝）
用料：
135克低筋面粉
80ml母乳
做法：
准备工作，低筋面粉135克，母乳80ml
低筋面粉过筛后倒入母乳
开始揉面
揉至光滑面，用保鲜膜包好，发至30分钟
面醒好后，擀至5mm厚，宽度1m左右，长度不要太短，怕小宝宝整个塞进嘴里
两边捏住对转两三圈，造型随意，我做了几个圆圈，七个月宝宝表示喜欢
烤箱180度15分钟预热后，放入，180度先烤25分钟，看看颜色，颜色不够再加5分钟即可，每个烤箱脾气不一样，根据自己的来。
我烤了30分钟，硬硬的磨牙棒就出炉啦，为了确保宝宝安全，食用时家长最好在身边哦。
好吃到爆的凉拌金针菇
这个菜，吃了还想吃，隔段时间就被迫营业要弄给家人吃，菜色很给力，很有食欲的。新手想露厨艺，建议弄这个菜，简单又省事
用料：
1把金针菇
5个小米辣
5瓣蒜
少许生姜
1根葱
少许盐
1勺生抽
半勺老抽
少许勺鸡精
做法：
金针菇切掉尾部，洗好分开撕好装入碟中
放入锅中蒸5到10分钟，金针菇出水了，把金针菇出的水倒入小碗中备用
把大蒜切末，小米辣切末、生姜切末之后，拿一个小碗装好大蒜末、小米辣末，放入半勺老抽、2勺生抽、鸡精少许，盐少许，刚刚的金针菇的水2勺，搅拌均匀
把酱料均匀地铺在冷切的金针菇上面，之后把葱末撒在上面
锅中放油烧红之后，均匀地浇在配料上面，听到滋滋滋作响，香味扑鼻就行了
高颜值又好吃的紫薯芋圆
用料：
3个，300克左右越南紫薯
150克木薯粉
适量水
适量白糖
做法：
紫薯蒸熟
加白糖，压成泥
加入木薯淀粉
搅拌成颗粒状，慢慢加水
揉成光滑面团
搓成条状
切成方块
加入木薯粉
均匀铺上即可放入冰箱冷冻
香芋芋圆和红薯芋圆也一样的做法，煮好自来水冲洗几遍放凉后加入冰水泡几分钟
加入椰汁，椰浆，西米露，龟苓膏，葡萄干，超级好吃，完美！
哈哈，觉得自己很棒！还可以加入红豆、芒果哦，都是家里有什么加什么料的，比较随意～