xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
醋姜
冬吃萝卜夏吃姜~
但注意秋天不要食用哟（秋燥哈哈哈哈）
用料：
五斤仔姜/嫩姜
一饭碗（可以先放半碗，觉得不甜的话再加半碗）红糖
大半瓶红醋
四汤勺生抽
做法：
这里是十斤的量~
洗净
削去老皮
（这是整个过程中最耗费时间的一步~）
切片（这里切得不是很薄）
但越薄口感越好

撒上盐拌匀，静置十分钟

冲洗干净
烧一锅开水，放入姜片

大火焯水一分钟 取出姜片沥干水分

嫌辣的朋友可以反复焯2-3遍（但需要注意最后一遍姜片上不要带生水）
另起一锅：加入红醋+红糖+生抽（自己可以尝一下味道，自由发挥~）

烧开
烧开后加入姜片

煮1-2分钟
冷却装瓶  放入冰箱冷藏一年都不坏哟
（冷却较慢，建议把姜片捞出来放在碗里，汤汁放另一个碗里，分开冷却比较快~）
家常炖草鱼
用料：
1条草鱼
1颗娃娃菜
1个土豆
1个杏鲍菇
适量猪肉丸子
适量粉条
适量豆腐
适量葱姜蒜
做法：
将草鱼清洗干净，准备食材：娃娃菜、豆腐、杏鲍菇、丸子、土豆、粉条
锅中放油葱姜蒜炒香，放入草鱼和准备好的娃娃菜+豆腐+杏鲍菇+丸子+土豆+粉条
炖半小时后放盐入味再炖20分钟
草鱼炖好喽
水煮蛋
按照牛排的标准来说，这个应该是7成熟吧。蛋白很软，蛋黄稍凝固。煮法有两种，都挺好。
用料：
4个鸡蛋
适量水
做法：
做法1：
鸡蛋用针扎一个洞。
锅子里面注满水（能没过鸡蛋的量），水煮开后放入鸡蛋，加盖煮7分钟。
煮完以后冲冷水剥壳。
做法2：
锅子里面放入鸡蛋，注满水（没过鸡蛋），加盖开火。
水煮开以后关火，焖5-7分钟。
焖完以后冲凉水剥壳。
沾一点点酱油就很好吃了。
鸡尾酒冰棍
鸡尾酒冰棍，一根就够味！

你以为小清新的水果冰棍能满足躁动的灵魂？
鸡尾酒冰棍才是这个夏天的王道😎！
用海盐、柠檬和鸡尾酒制作的特别鸡尾冰，真酸爽！真够味！
所以少年，这个夏天不来一根一发入魂的鸡尾酒冰棍吗？


这几年突然开始流行起来看的见水果的手作冰棍，
但像我这种重口味的大姐姐怎么能满足于这种小清新的口味，
要吃冰也要吃到high嘛😈！


今天让子阳同学教给大家的鸡尾酒冰棍，
用鸡尾酒搭配柠檬海盐制作，
简直酸爽又咸湿~
（别想歪了！就是字面上的意思👅）


外表看起来十足小清新，
吃起来才知道有多狂野~
赶快一起“爽”起来吧😀！
用料：
苏打水
橙皮力娇酒
百香果糖浆
龙舌兰酒
海盐
冰块
柠檬
做法：
柠檬一开二挤出柠檬汁，一份龙舌兰，两份橙皮力娇酒，一份百香果糖浆混合入杯，杯中放入冰块，混合摇摆💫。
柠檬切片，蘸上海盐，放入模具
模具中倒入七成满的鸡尾酒，再倒入苏打水填满，放入冰箱冷冻九小时就OK啦
银耳枸杞汤
喜欢这个配方的稠度和甜度，特记录一下。

13克银耳，够一家4～5口吃。

我家的高压锅小，最多只能煮16克的干银耳。
用料：
13克银耳半朵
80克冰糖
40粒枸杞
1800克水
做法：
银耳半朵，我称了一下13克，加水泡发。天热长时间泡发须放冰箱。
泡发好的银耳洗净、撕碎。（我称了一下，150克）
加水1800克，冰糖80克，高压锅上气后转小火压1个小时。自然熄气后再开盖，放入洗净的枸杞。喜欢红枣的可以和枸杞一起下锅。
低卡无糖无油无盐小溶豆
“ 是给宝宝，也是给大人的小零食。 ”

更多甜味
请关注公众/号：团楽记
WeiBo：Shirley团

- REUNION 团子 -
用料：
60克蛋白
50克奶粉
50克蔬果泥
做法：
如上图。
香蕉切片。🍌
用打蛋器搅成泥状。
奶粉过筛至香蕉泥中。
奶粉和香蕉泥用打蛋器搅拌均匀，放置室温备用。
蛋白分离，放置冰箱冷冻5分钟取出后进行打发。
搅拌至硬性发泡。
取1/3打发好的蛋白，倒入奶粉香蕉泥中，可以使用打蛋器搅拌。混合均匀后，倒回剩余的2/3蛋白里，用刮刀快速轻柔翻拌均匀。
充分翻拌均匀好的蛋白糊，装入已放好裱花嘴的裱花袋中。一次性全部倒入，快速地挤在烤盘上，开始烘烤。烤箱温度：100摄氏度，1.5-2小时。
烤好后的溶豆，冷却后装入密封罐中。
粉蒸鱼🐟
我也是尝试阶段～
用料：
适量（什么鱼应该都可以）鳊鱼
一包蒸肉粉
三片姜
适量盐
五勺香油
做法：
鱼块洗干净备用！
我比较喜欢这个牌子的蒸肉粉！
姜丝，蒸肉粉，盐，香油和鱼块一起搅拌均匀腌制久一点！（时间可以自己把握）
可以加点水（尝试阶段我也是凭感觉）
装盘，放在蒸饭上面的格子上！
按下快煮饭！坐等→_→
味道没有想象中那么好！再接再厉吧！
百香果柠檬（熬制）
用料：
随量百香果
随量柠檬
随量冰糖/黄糖
做法：
百香果切开，取肉。这个可以洗净以后有用噢！
柠檬用盐搓，之后洗净，切片
柠檬片和冰糖/黄糖一起煲
刚开始煮沸的时候有很多泡泡
之后糖渐渐融化，泡泡也会变少

直到冰糖融化，导入百香果
大火小火都行，注意一定要不停搅拌！
熬制到粘粘的感觉就可以了
待冷却完成就装瓶
简单的肠粉，预拌粉版
广东人在北方生活，总想着吃广东小吃，又怕麻烦，还好网上有预拌粉卖，做起来特别方便
用料：
适量葱花
适量清水
适量预拌粉
适量肉沫
适量生菜
适量油
做法：
预拌粉的牌子有很多，不同牌子跟水的比例不一样，我用易小焙的，比例是1：2
做肠粉粉浆：按比例把预拌粉调配好，我这是1:2调配的
准备好肉沫，菜，和香葱，肉沫先放一点酱油，白糖，淀粉，料酒拌好。菜切小条，香葱切粒。我这次用的是叉烧肉，也是需要切小条或者粒。（这配料是快做完的时候才想起拍照的😂😂😂）
用油擦下盘，然后放上一点肉沫，一点菜和香葱，倒入薄薄的一层肠粉粉浆。
有肠粉机的可以放肠粉机里，大概3分钟。没有的话可以直接用锅：蒸锅水开后，放入放好肠粉粉浆的蒸盘，蒸1~2分。
肠粉机3分钟左右，蒸锅2分钟左右，拖出来看看凝固没。特别是看看肉熟了没，没熟要继续蒸
正好后拿出蒸盘，用刮刀把肠粉卷起来，不愿意费事的直接刮起来也行。
按个人口味加点味事达即可
美味的肠粉已经做好，可以开吃了😍😍😍
这视频里是一次冰箱没猪肉，所以用了虾仁，玉米，青菜和香肠做的
不正宗三杯鸡
用料：
2只鸡腿
适量葱
适量姜
适量蒜
适量小米椒
适量料酒
适量罗勒碎
做法：
鸡腿2个洗干净.

鸡腿切块（也可以去骨后切块）
我没有去骨
准备配料葱， 姜 ，蒜 ，小米椒！
调制酱料（米酒8勺，生抽3勺，老抽1勺，冰糖2勺）好了.
鸡块冷水下锅，放入葱姜.
水开后撇去浮沫，然后鸡块捞出.
起油锅，爆香葱姜蒜小米椒.
下鸡块翻炒.
然后倒入酱汁！
大火烧开后转小火慢炖（记得冰糖要炒化）
大火收汁。三杯鸡是咸甜口味（不够咸的话可以再加点生抽或盐）
九层塔就没有，然后加罗勒碎！
装上盘，然后这样就好了
鱼式酸辣粉
自己从未吃过酸辣粉，记得上学那会舍友们最喜欢下了晚自习去校外打包回来吃，多年后重返母校她们依然念念不忘，所以，做了这一版的酸辣粉，嗯，很不错，虽然自己不吃辣，但这种做法的自己很爱，分享给喜欢的你们。。
用料：
一份红薯粉
适量榨菜
适量花生米
适量陈醋
适量酱油
适量肉碎
适量老干妈豆鼓
适量蒜末
适量香芹碎
做法：
将红薯粉提前泡好,花生米用水泡下
锅中倒油烧热,放蒜末肉碎花生榨菜一起炒,爆下花生米,加入一二匙老干妈一起炒(喜欢辣的可以多加)
加入清水,下粉丝一起煮开,加入陈醋(醋多一些),适量盐,酱油
出锅撒入香芹碎即可
竹炭杯子蛋糕（自己调整阶段）
用料：
4个（50-55g/只）鸡蛋
90-100g细砂糖
120g低精面粉
30g牛奶
20g玉米油（橄榄油）
随意竹炭粉
2滴醋
做法：
鸡蛋加醋中速打发，分两次加入2/3白糖，拉起尖角不弯曲即可
蛋黄，1/3细砂糖，牛奶，竹炭粉搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀
搅拌均匀后的蛋黄液加入1/3的蛋白翻匀，跟另外一部分蛋白拌均匀。
烤箱预热，上下200度
分装到纸杯内，烤箱调整上下管175度，烤20分钟
糯米新吃法，拌一拌，蒸一蒸，比包粽子好吃多了！
糯米珍珠球，是一道南方菜，在肉丸外面包裹着糯米，既营养又美味。对于不吃蔬菜的小朋友，也会喜欢这道菜。



听到这个名字，也许会觉得很高大上，其实做起来也非常简单，六个字--”拌一拌，蒸一蒸”。因为丸子具有团圆美满的寓意，所以这道菜也可作为家常宴客，甚至年节庆典的菜肴哦！
用料：
150克肉泥
适量胡萝卜
适量鲜冬菇
较多淀粉
适量白糖
适量酱油
适量盐
适量食用油
做法：
材料图
1、往大盘里一次放入鲜香菇粒，胡萝卜粒，再加入食用油，白糖，酱油，淀粉，盐，拌匀。
2、把肉泥往搓成肉丸，在糯米里滚几圈，放在胡萝卜片上。锅里水滚开后，蒸20分钟，焖2分钟后就可以出锅。
成品图
小美年夜饭一锅三菜
过年的时候才有冬笋，春笋并存，1锅3菜同时出，鲜到掉眉毛。腌制品一锅三菜，好吃到挑不出毛病😂
用料：
400到500克嫩鸡半只
5克盐(抹鸡用)
20克色拉油
120克雪菜(一只鼎)
100克冬笋
30克蘑菇片(可省略)
150克咸五花肉
300克新鲜五花肉
5克料酒
约115克春笋1根
700克水
2片老姜
5片培根
1把金针菇
半根莴笋
半根胡萝卜
做法：
用5克盐给鸡按摩，腌15分钟，洗净备用。
腌鸡的时候，五花肉切块，不要太大，太大了肉不容易烧酥，2.5✖️2.5厘米
咸肉，鲜肉放入主锅，➕500克水和料酒，10分钟，100度，反转，小勺。倒出这些水，把肉倒入网锅，冲洗干净，沥干，洗净主锅
焯五花肉的时候，切冬笋和春笋，洗净的主锅放入油，3分钟，120度，速度1。放入冬笋➕雪菜，3分钟，varoma，反转，小勺。烘焙纸打湿放入蒸锅，把腌好的鸡放入，边上放上冬笋个雪菜，鸡上放两片老姜。
主锅洗净，放入五花肉和春笋，水700克，架上鸡，40分钟，varoma，反转小勺。剩20分钟架上培根蔬菜卷，培根一剪2，卷上蔬菜，拿牙签固定。
开动，每一个菜都是荤素搭配。腌笃鲜最后3分钟，也可以放入千张结。
苹果派
烘焙我只学最最简单的，这样即使失败了，也不会太绝望😂
用料：
1勺淀粉
1个苹果
20克黄油
1勺白糖
6片面包片
1个鸡蛋
适量食用油
做法：
200克左右一个苹果削皮切成颗粒
锅里放黄油，小火熬化
倒入苹果粒，中小火翻炒
加白糖再翻炒一下
等苹果比较软了，加适量淀粉水进去收汁一下即可。
熬好的苹果酱放碗里凉着？
面包把四周的皮切下来
然后用擀面杖把每一片擀薄
擀成如上即可。
打散一个鸡蛋
放一勺苹果酱在面包片的一边，然后四周涂一点鸡蛋液
然后在另一边用刀子划三刀
然后对折粘好，再用筷子把四周压实，家里有叉子可以用叉子压。
做好如上
不粘锅加适量食用油
面包袋入锅，小火煎
一面煎金黄后，翻面煎
两面金黄后即可盛起来。
家里爱吃甜食的几位都说不错不错，不爱吃甜食的，就说酱甜了一点。怕太甜的，可以少放白糖或者不放。
细嫩鲜香家常红烧小鲫鱼
俗话说，地鲜莫过于笋，河鲜莫过于鱼。
而红烧的小鲫鱼，以其新鲜嫩滑，汁多味美，独得我们全家的心头好。

切小料，码鱼，裹粉
在锅里细细煎着
在春天万物生长的阳光中
一切仿佛仪式感一般温柔的铺开。

这首红烧小鲫鱼的高潮部分，
是大火炒料至香气四溢，萦绕鼻端。
是倒入沸水开得咕噜咕噜，漫延迂回。
是放入鲫鱼烧到鲜嫩香软，色泽红润。

起锅，倒入盆中，
将切得细碎的芹菜末慢慢铺开。

夹起一块鱼肉，裹满鲜辣的汤汁
放入嘴里，这垂涎欲滴的香气便在嘴里开出了花。
用料：
8条鲫鱼
适量葱
适量姜
适量蒜瓣
适量泡姜泡辣椒
1勺老抽
2勺生抽
2勺白糖
2勺料酒
2克盐
2根芹菜
做法：
鲫鱼拿回家处理干净，码上盐，放入葱姜料酒腌至少半个小时
腌好的鲫鱼两面抹一点面粉
油热后放入鲫鱼，中小火
我们家这种红烧，
不用煎至两面熟透到酥脆
煎成这样，皮有一点裂开就可以了
热油，放入葱姜蒜翻炒出香气
放入泡椒泡姜，
鱼香的气息一下子就出来了
再加入一勺辣椒酱，这是我们家自己做的
你们也可以用郫县豆瓣之类的
依次放入生抽，老抽，白糖
翻炒均匀后倒入开水，煮开后拿个小勺子尝一下，如果味道不够，再加点盐
把鲫鱼一条条放入，
大火烧开后转中小火，
注意水不要多，鲫鱼烧软以后就会慢慢沉入汤里
中途可以用勺把汤汁不停的浇在表面的鱼身上，不要大力翻鱼，适当轻推就好。
最后放一点水淀粉，收汁后出锅
撒上芹菜末就好
这样烧出来的鲫鱼，细嫩鲜香，汤汁浓厚
吃鱼的时候，用筷子夹住鱼头和鱼身的连接处，就可以一下子把整条鱼夹起来，而不会轻易断掉。

我们一般吃鱼剩下的汤，不会倒掉，第二顿做点面条，将汤汁浇上去，就是一碗带着鱼香气息的鱼汤面了。
麻汁凉面
特别爱吃凉面，以前一到夏天妈妈也常给我们吃，爽口解暑，夏天吃不下饭的时候吃碗简单的麻汁凉面觉得是极好的
用料：
500克面粉
200克(可适当增加)水
适量黄瓜
适量盐
适量醋
适量味极鲜
适量熟花生碎
适量麻汁
做法：
面粉加水和成光滑的面团，因为水含量小，相对难和点
用压面机压成细面条，今天的面团软点了
煮好面条过两遍凉白开或者纯净水
提前准备好黄瓜丝
麻汁水，麻汁加盐用热水搅拌均匀，我用的自己打的给芝麻酱
准备好蒜泥，蒜泥里加醋和味极鲜，还有熟的花生碎，提香
面条盛到碗里，依次放入黄瓜丝，麻汁水，蒜泥，熟花生碎
搅拌均匀即可食用，手机问题，拍的不好看，也没修图
西红柿鸡蛋面
照做就完事儿了！
用料：
2个西红柿
3个鸡蛋
半勺多一点盐
半勺糖
2包番茄酱
适量面条
适量黑胡椒粉
一碗水
做法：
准备两包这个！可以让汤汁儿更浓稠！把鸡蛋打散炒至半熟，把西红柿切丁准备好！！
西红柿下锅小火炖烂，放入盐、番茄酱、糖！
炖的时候拿铲子压烂，将汤汁熬至浓稠！
放鸡蛋，放一碗水！
放面条！盖锅盖把面条焖软！
面条软了后，将面条与汤汁搅拌，放胡椒粉！盖上锅盖慢慢炖！！！！
啊吃吧！真香！
南瓜胡萝卜虾肉疙瘩汤
用料：
半根胡萝卜
一小块南瓜
4只虾
四分之一西红柿
1个鸡蛋
适量面粉
几片青菜
少量核桃油
几滴酱油
做法：
红萝卜，南瓜切片蒸熟
虾肉洗干净去虾线
南瓜，红萝卜，虾肉，鸡蛋，面粉用辅食机搅拌成泥
打好的泥
装入裱花袋
西红柿切块，青菜切碎
锅放入核桃油，西红柿炒一下，加水。
把搅拌好的泥用裱花袋挤入锅中。
烧开就好了。
冬菜猪血汤
用料：
500克猪血
50克冬菜
100克小白菜
25克大葱
2克香油
5克盐
2克味精
10克料酒
做法：
猪血洗净，放入开水锅内焯一下，捞出；2。 猪血切成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片；3。 葱切细丝；4。 小白菜去蒂，洗净备用；5。 锅放在火上，倒入鲜汤，下入冬菜，煮10分钟后倒入猪血，同煮几分钟；6。 再加入小白菜、葱丝、精盐、料酒、味精、香油，待烧开后盛在大汤碗中即成
羊肉小米汤
羊肉小米汤是西北的吃法，做法简单，但是羊汤很清爽！
如果是喜欢吃面条的，可以在加萝卜的时候下面条，就是一顿面食啦😄
用料：
一斤羊肉（最好是羊排）
一个土豆
一小把小米
2根蒜苗
中粗的10厘米长萝卜
适量葱
做法：

羊肉冷水下锅（高压锅），水开后撇去浮沫，下小米、土豆丁。加阀后大火烧开，小火慢炖半小时。


下白萝卜（面条），煮至断生
出锅时调醋、盐，加蒜苗、葱
红豆糯米糕
喜欢吃各种糯糯的东西～～
用料：
100克红豆
150克糯米粉
50克糖
做法：
红豆提前一夜冷水浸泡，第二天按煮粥功能，一小时煮好倒掉多余的水
糯米粉，白糖，没有按什么克数～随便弄，三样东西后放一起放点冷水和面
和面后可以试下甜度，不够再添加白糖。搁置10分钟左右
10分钟后再和下面团装进玻璃碗
用保鲜膜封好，牙签戳洞洞，冷水下锅隔水蒸，倒计时40分钟，时间到取出后去掉保鲜膜，待自然冷却后放入冰箱冷藏，时间看自己……我冷藏了4小时
蒸好后的成品
冷藏后取出，切片
喜欢糯唧唧的朋友可以试试，我也是看第一次做～0失败！当下午茶是超赞的一款小甜品。
梅菜扣肉
用料：
3000g五花肉
一小方块南孚
100g辣姜
一小杯米酒（白酒）
500g梅菜
50g盐焗鸡粉
50g胡椒粉
40g十三香
3杯（一次性杯）酱油生抽
半杯（一次性杯）耗油
120g（一个大的）蒜头
做法：
猪肉洗干净放水里煮半个小时，捞起过冷河，（放冷水里降温）用牙签在猪皮上插出小孔，均匀就好，（猪皮炸的时候好消水，起到虎皮的作用）再用姜汁加盐一起涂抹猪皮，油锅起烟后，涂抹均匀就可以下锅炸了
这就是炸好后捞起来，准备好一锅凉水把它泡在里面，开始起火煲煮半个小时（起到去油的效果）
煮好后捞起切块
切好块就开始调味，把以上的配料全部加上去，搅拌均匀后开始装碗，🐷猪皮往下装，装好后再拿第二个碗把它翻倒过去，放锅里蒸它一个小时就可以拿出来吃了
这就是成品
辣椒炒茄子
用料：
2个茄子
3个辣椒
适量盐
适量鸡精
适量大蒜
适量水
做法：
茄子和辣椒都洗干净
将辣椒和茄子切条
把茄子放入水中浸泡十分钟左右，顺便把大蒜拍好
开火，锅备热，加两勺油，依次放入辣椒、大蒜、茄子翻炒均匀，然后加入一点点水，闷一会，最后加入盐和鸡精
OK,大功告成
一次备料就可以同时搞定的红豆卷和红豆饼
每年各种乱七八糟积分都可以换很多杂粮礼包，原来工作忙一直也没时间消耗，最近大半时间都闲在家里，就开始研究怎么办消耗杂粮礼包里的红豆绿豆，绿豆拿来发了豆芽，红豆不好发豆芽，于是自己研发了一下面和红豆一鱼两吃的做法🤣🤣🤣同时做了蒸红豆卷和烤红豆包
用料：
500克高筋面粉
250克水
10克白糖
5克酵母
200克红豆
60克红糖
做法：
按照水、糖、面、酵母的顺序倒进面包机，酵母最后倒在面上，千万不要倒进水里。选择一个半小时和面发酵的程序
红豆加水用高压锅煮烂，倒进小锅放入红糖，煮到红糖完全融化，并让红豆充分得吸入一下红糖水就可以关火
把红豆沥干放在一边备用
发酵好的面团加干面揉成光滑面和团，再静置20分钟左右
之后将面团揉成粗长条，并均匀切成小块
将小面块擀成小圆饼
放入沥干的红豆馅
封口，收口处向下，稍稍按平，再放置3-5分钟，之后就会分为红豆卷和红豆饼两种操作啦
如果要做红豆卷此时需要将小饼擀薄成牛舌状；如果做红豆饼，就保持这个小圆饼的形状
擀成牛舌状的薄饼从一端开始卷成一个卷
放进蒸锅，再次静置5分钟
蒸20分钟，关火后焖5分钟再掀锅盖，红豆卷就成功了

蒸卷的同时，烤箱上下火200度预热5分钟，面饼底部刷一点食用油不要多防粘而已，放烤盘，中间层烤15分钟
取出烤盘，给面饼上层刷一点食用油
翻面，再烤15分钟
红豆饼完工
玉米培根鸡肉卷
外出野餐带什么吃好呢？自己diy一道美食吧，不仅吃得放心，健康，而且大家也会对你的厨艺刮目相看的。野餐主食的首选就可以用美味的冷餐卷来代替，正如这里即将要教大家制作的：玉米培根鸡肉卷。
用料：
200克高筋面粉
50克玉米粉
2.5克酵母
10毫升西班牙特级初榨橄榄油
10克细砂糖
20克生菜
2个鸡蛋
50克熟鸡肉、培根等肉类
80克清水
做法：
高粉和玉米粉混合后加入砂糖、酵母、西班牙特级初榨橄榄油揉成光滑的面团。
等待发酵1小时候后将面团擀成薄片（或在超市直接买好玉米卷面片）。
平底锅刷少量西班牙特级初榨橄榄油，放入面片，烙至两面变色即可。
用锅中剩余的橄榄油煎熟培根片，加热鸡肉及滑蛋。
取一片玉米卷面片平铺，放入生菜、鸡肉、培根等材料，卷好。
玉米培根鸡肉卷切段装入野餐盒。
蒜香排骨
用料：
800克肋骨
一头半蒜末
15克生抽
30克蚝油
5克糖
10克油
少许盐
适量小米椒
适量香葱末
适量芝麻
做法：
生抽，蚝油，糖，油，混合搅拌均匀
加入蒜末搅拌均匀
酱汁淋入排骨
搅拌均匀
保鲜膜封起来，放冰箱冷藏一夜入味
空气炸锅180°烤制30分钟，每10分钟拿出来翻一面烤
烤至两面金黄，用筷子戳一下肉烂了就是熟了
外酥里嫩的蒜香排骨就做好了，根据个人口味撒适量的葱，芝麻，小米椒
爆浆蓝莓马芬蛋糕，烘焙小白也能轻松驾驭！
介于戚风和重油的口感，零失败的制作工艺，还有哪种蛋糕比它更容易？
用料：
25g黄油（金宝顶酥粒)
25g低筋面粉（金宝顶酥粒)
25g白砂糖（金宝顶酥粒)
25g杏仁粉( 金宝顶酥粒)
185g牛奶（蓝莓马芬）
125根黄油（蓝莓马芬）
1个鸡蛋（蓝莓马芬）
300g低筋面粉（蓝莓马芬）
10g泡打粉（蓝莓马芬）
100g细砂糖（蓝莓马芬）
2g盐（蓝莓马芬）
5g柠檬皮屑（蓝莓马芬）
120g蓝莓（蓝莓马芬）
做法：
准备好所需材料。
将金宝顶酥粒所需用到的材料混合，用手搓成酥粒状，冷藏备用
黄油125g加热化成液态，与牛奶185g混合均匀，加入细砂糖100g、鸡蛋1个、柠檬皮屑5g，拌匀。
筛入低筋面粉300g、泡打粉10g和盐2g，搅拌均匀
倒入一半的蓝莓，拌匀
把面糊装入铺了纸托的模具，表面放上剩余的蓝莓，再撒一层金宝顶酥粒
放入预热好的烤箱，上下火180℃，烘烤约25分钟，烤到蓝莓爆浆即可
川味红烧牛肉面
因为加上四川的豆瓣酱，使得牛肉更加的香辣有味儿，再配上自制的面条，可以吃完一大碗。
用料：
牛腩肉
一勺郫县豆瓣酱
姜
蒜
葱
辣椒，花椒
八角，桂皮，香叶，小茴香，小豆蔻，草果
一勺番茄酱
香菜
生抽
老抽
小块冰糖
做法：
牛肉冷水入锅，加入少许料酒，姜，煮出血水和浮沫，然后取出洗净
锅中入油，爆香葱姜蒜，辣椒，花椒，然后倒入牛腩；加入料酒，豆瓣酱，老抽，生抽，冰糖，番茄酱；在加入八角，桂皮等香料，加水没过牛腩（水不要太少，因为肉汁拿来加入面条中），盖锅炖煮
一小时后锅中加入盐，然后继续炖煮至少一小时至酥软，出锅前加入香菜梗
面条煮好后，捞出放入大碗中
把牛肉汤放入面碗中，上面放些炖好的牛腩，撒香菜叶和葱花，就可以好好享用啦～
小羽私厨之荷叶包鸡
叫花鸡的味道实在诱人，不过考虑到我们自己在家的可操作性，小羽专门研究了简易的叫花鸡做法。用盐腌制入味，荷叶包裹好，再用烤箱高火慢烤。最后一开来，表皮清香入味，肉质细嫩适口，你还在等什么！这么好吃的滋味也不怪洪七公当时那么垂涎呢~
用料：
1张干荷叶
1只仔鸡
8朵干香菇
2大勺约30克黄酒
1大勺约15克老抽
5片姜片
1小把小葱
2小勺约10克盐
做法：
我们首先需要准备好一张荷叶，注意，要干荷叶，新鲜的荷叶不容易烤出清香的味道；一只嫩一点的小仔鸡，把小仔鸡去除内脏、洗干净之后，在表面均匀地抹一层盐，轻轻按摩。

你可以用上你熟悉的各种按摩手法，但千万不要那种太大力的泰式按摩哈。
按摩个3分钟左右，盐被吸收了一些之后，我们用刷子给鸡刷一层黄酒、再刷一层老抽。
把香菇泡软、小葱捆成结，再切几片姜，一起塞到鸡肚子里。
用干荷叶把仔鸡包起来。
现在到了最后一步，洪七公使用黄泥来封住荷叶和鸡的香味，我们用什么呢？很简单，铝箔纸呀！好好包，把鸡裹得严严实实的。
把烤箱预热到220度，我们把鸡放进去烤90分钟，要耐心哦~
拆开那一刻，这丝毫没有泄露过的荷叶香和烤鸡香，会让你真的受不了！还等什么，趁热！
烤鸡做好啦~开吃~
简单烤箱烤茄子
烤茄子烤玉米做宵夜
用料：
个茄子
勺酱油
瓣蒜
克油
做法：
茄子：切好大量蒜蓉，装碗里加一点盐，大量油，少量酱油搅匀。茄子切开放盆里，把调好的蒜蓉均匀浇上去。放烤箱烤
美善品～南瓜土豆粥
南瓜多少点都没事，土豆1-2个，喜欢原味的不加糖，喜欢甜的加50克冰糖
用料：
100克多少点没事南瓜
1-2个土豆
100克米
800克水
50克冰糖（不喜欢不加）我喜欢原汁原味
做法：
南瓜土豆切块放主锅6速/5秒打碎，加水加米，25分钟100度1.5速反转小勺，喜欢粘稠时间加长5分钟，蒸锅蒸东西要V键
是不是很简单呢，美美哒享用吧😋
冬瓜汆丸子
用料：
半个冬瓜
半斤猪肉馅
一小把香菜
一个鸡蛋
适量盐
少许葱姜
少许白胡椒
一勺料酒
一勺淀粉
一勺酱油
做法：
葱姜切成末、鸡蛋、白胡椒、盐、料酒、淀粉、酱油加入肉馅。一个方向搅拌、直到上劲儿。
冬瓜切块儿、香菜切小段
水开，用勺下丸子。丸子浮起，下冬瓜。大火煮开，冬瓜能扎透关火，起锅加香菜，点香油。
九台冷面（小豆包版）
九台区素有“吉林腹地明珠”、“凤珠之城”之称，被誉为“中国萨满文化之乡”，九台冷面在朝鲜冷面基础上进行了改良，让其口味在传统基础上更加受年轻人所青睐！
用料：
1个鸡蛋
2根香菜
1个西红柿
1个苹果
100克辣白菜
1根黄瓜
1袋小豆包九台冷面
做法：
打开九台冷面，将调料拿出备用，将面放入冷水中浸泡（十分钟就可以）
泡面的十分钟内，我们可以准备其他配料，（忘记买黄瓜了，黄瓜切丝…）
起锅烧水，水开下面，煮两分钟即可，冷面建议别太软，最多不超过4分钟
煮后捞出，冷水冲～
放入提前准备好调料的碗内，加冷水，冷水须提前放入冰箱冰镇，如果忘记冻水的同学，可以去楼下卖店买一瓶一元钱的冰镇水
加入配菜，即可享用
小豆包出品，另外本公司出售九台冷面，热面，即食装，联系电话及微信15844137086
蔓越莓手指饼干零失败
为了爱，想让宝宝尝尝妈妈的味道
用料：
90克低筋面粉
60克炼乳
25克蔓越莓
25克奶粉
50克黄油
做法：
备料 黄油一定要柔软 勺子插入不费力
黄油 奶粉 炼乳 混合均匀 
加入蔓越莓干和低筋面粉
揉成面团
装入保鲜袋中 放冰箱冷冻25分钟左右 不要太硬切不动了
切出自己想要的图案
烤箱预热
预热后放入烤箱 150摄氏度 20分钟，一定要勤观察，变色即可
芥菜疙瘩咸菜
每到入冬，妈妈就会准备好多种咸菜，蒜茄子，葱咸菜，还有就是芥菜疙瘩咸菜，最喜欢的就是这个了，就光吃馒头就咸菜都能吃到撑！绝对下饭
用料：
10斤芥菜
适量（个人口味）白糖
少量味精
一斤盐
适量（愿意吃辣就多放）辣椒油
一斤以内即可芝麻
适量（个人口味）醋
少量蒜
做法：
先把买好的芥菜疙瘩把根部削去
将削好的芥菜疙瘩浸泡一宿或者一白天，然后用刷子或者钢丝球洗净
切丝。不需要太细，最好不要刨丝，个人感觉没有切出来的好吃。切出来的粗细不匀，吃起来口感也不尽相同
炸辣椒油和炒芝麻。锅里热油，油开了倒入干辣椒碎上，不要太多，容易糊，等剩下的熟油凉了再倒进去。锅底的油可以用来炒芝麻，放芝麻比较香
芝麻和辣椒油不热了之后，开始拌咸菜。放入糖醋、盐、芝麻、辣椒油、味精、蒜末。搅拌均匀。搅拌的过程中会出现水，不需要澄出来。
最后装瓶。可以是玻璃瓶，可以是坛子，可以是塑料瓶。放在凉快的地方保存，腌一下午就可以吃啦！
泡椒鸡脚脚
用料：
25只鸡爪
20粒花椒
2个八角
10片姜
10ml白醋
3勺料酒
1瓶泡椒
半个洋葱
5片香叶
2个葱结
做法：
1：鸡脚先用水冲洗干净，剪掉鸡爪，将鸡脚一分为二。                              
2：鸡爪焯水，一锅水可以淹没鸡爪爪，在水里依次加入花椒，香叶，八角，生姜片，葱结，料酒，少许盐。
3：十分钟左右，漏出鸡爪爪，用冷水冲洗干净，使其快速降温，多次冲洗。放入冰水中，可以使鸡爪皮肉香脆。
根据个人口味加入花椒，小米辣，洋葱，生姜，泡椒，冰糖少许，在加入适量的盐和鸡精。加入白醋。然后倒入泡椒水，拌匀。放入适量的冷开水，用筷子搅匀，试一下味道的咸淡，再加入盐和鸡精。让汁液没过鸡脚，可以让每个泡鸡脚更加入味。
装入一密封容器中，放入冰箱24小时后，打开食用。鲜香入口，酸辣入味。
冰凉绿豆汤X绿豆羊羹
天气这么热，
谁不想来点儿清凉甜品呢？
可是冰淇淋和冷饮...
不仅太寒，糖分也高！
朱莉这次用夏季消暑神物——绿豆做了两份甜点，
消暑去火效果一级棒，
还能降脂减肥。
吃上一份可比吹空调更爽歪歪哦~
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用料：
绿豆
百合
薏米
冰糖
白砂糖
椰浆
牛奶
琼脂
做法：
将绿豆、百合和薏米分别浸泡两小时。
取一部分绿豆和薏米倒入清水中，大火烧开后加入百合慢炖半小时，加入适量冰糖后放凉。
一部分泡好的绿豆放入高压锅，加少量水，煮成绿豆沙。
将琼脂在清水中泡软，放一半入锅中，加水加热，搅拌至琼脂融化。
倒入绿豆沙搅拌，混合均匀。
倒入容器放凉后，转至冰箱冷藏一小时。
牛奶放奶锅加热，加入另一半琼脂，搅拌至琼脂完全融化。
先后加入椰浆、细砂糖。
取出冷藏好的绿豆羊羹，将椰汁倒在上面。放入冰箱冷藏一小时后取出切块食用。
冻豆腐粉丝菜汤
清甜爽的汤最合适夏天啦～
用料：
1把粉丝
4块冻豆腐
适量水
适量盐
适量瘦肉
适量白胡椒粒
做法：
（冻豆腐就自己可以买老豆腐回来切块蒸好放冷冻就可以了。也可以买用来卤豆干那种。不用蒸直接冷冻也可以。但口感没那么好。）材料备好。粉丝切开两段。瘦肉切丝。胡椒拍碎。白菜切段。
水煮开后下瘦肉煮开。
然后下豆腐。粉丝。菜。胡椒。煮开。转小火煮5分钟。
出锅加盐。加点油调味就完成～特别清甜爽口。
覆盆子马卡龙（法式）
马卡龙是大家非常喜爱的西点甜品类型，有法式的意式的马卡龙。马卡龙也可以根据自己的喜好改变不同的颜色，不同的口味，下面就给大家介绍这一款比较常见的法式覆盆子马卡龙，更多的马卡龙制作配方步骤，请关注主厨老王
用料：
55g蛋白
1g蛋白粉
25g白砂糖
90g糖粉
50g杏仁粉
适量红色色素
5g覆盆子果粒
做法：
将糖粉、杏仁粉过筛混合备用
蛋白、蛋白粉放入盆中，高速搅拌至发泡
然后在步骤2中分次加入白砂糖
继续将步骤3搅拌至蛋白霜充分发泡成尖峰状
将1倒入步骤4中用刮刀轻轻混合，加入覆盆子果粒和适量红色色素，面糊成柔软松绵的状态
以压拌式混合面糊，直至面糊呈黏稠、细滑又有光泽的状态
将面糊装入装有直径1cm圆形裱花嘴的裱花袋中，均匀的挤在铺有高温布的烤盘内，呈直径3.5cm圆形
入炉以170/120℃烘烤约10分钟，待裙边出现后，将温度改至120/170℃约烤8分钟
芦笋培根奶油意面
小朋友们都喜欢的意大利面，配上新鲜的芦笋，爽口清香，小学生平日不吃芦笋，这样吃也光盘了，做起来也简单，大家试试吧。
用料：
2人份意大利面
15g橄榄油
1瓣蒜
4根芦笋
2片培根
70克奶油
2克(煮意大利面用）盐
少许黑胡椒
做法：
按芯片基础烹调里的煮意大利面讲面条煮好，倒入蒸盘或网兜中，加少许油搅拌一下避免沾粘。芦笋切小段，底部老的部分剥一下皮）
主锅加入一小瓣蒜，3秒速度五切碎，加入15g油，芦笋、培根，3分钟/120度/反转1炒制。
加入70g奶油，2分钟/120度/反转1（按面条数量增减奶油量，不喜欢奶油的可以用牛奶替代）
加入意大利面，1分钟/120度/反转1（如果面太多搅拌不均匀，用筷子混合一下拌均匀即可）
装入盘中，撒上少量黑胡椒粉
趁热享用吧。
私房红烧肉
入秋了，你贴秋膘了吗？饭店的红烧肉多甜腻，还是自家烧得健康又解馋！
用料：
500g红烧肉
50g干香菇
1根香葱
2颗八角
一片桂皮
2片姜
50g冰糖
酱油
盐
1块红腐乳
做法：
将肥瘦相间的五花肉切块，过一遍滚水，表面全部变色即可。
锅热油，放入姜片、葱段、八角、桂皮，炒香。
放入五花肉，煸炒。
加入少许酱油、料酒，继续翻炒。
加两碗水，待烧开后，加入泡发的香菇、冰糖和卸好的腐乳。
中火炖1个半小时，期间可以加水，最后出锅前加少许盐，撒上香葱末即可。
烤土豆饼
用料：
两个大土豆
一根火腿肠
一个鸡蛋
少许面粉
适量葱花
小半碗油
一小勺生抽
一勺辣椒粉
一勺孜然粉
做法：
①将土豆洗净去皮，切成大小均匀的小块②土豆块蒸熟
蒸熟的土豆压成泥状
①将鸡蛋加入冷却的土豆泥中，再加入适量的面粉均匀搅拌，让其容易捏出形状②把切碎的火腿肠和葱花与其混合(因为我选的火腿肠比较咸于是就没有在土豆泥里加盐，如果淡了可以在土豆泥里加点盐)
①将混合好的土豆泥捏成一个个均匀大小的饼，放在垫好油纸的烤盘上，油纸上要均匀刷一层油②把调料刷在土豆饼上，两面都要刷
烤箱中层，上下火170℃20分钟＋200℃10分钟＋翻面10分钟，一共40分钟
完成
油面筋塞肉
上海人都喜欢的一道名菜百吃不腻。
用料：
250克猪肉
3勺生抽
1克盐
2勺淀粉
1颗芹菜
4个马蹄
半根黄瓜
2根葱
1袋油面筋
做法：
将肉剁成碎肉加入生粉盐生抽顺着一个方向加入少量少搅拌至起筋，马蹄，芹菜，葱切碎加入搅拌均匀。
把肉馅塞到面筋里，热油锅将面筋放入锅里加入水，生抽大火烧开后转小火烧至油面筋变软，大火收汁。
黄瓜创片装盘，将面筋盛入撒上葱花
简单的柠檬盐烤虾
简单易上手的烤箱菜
去日料店时候总吃不够这种盐烤虾，现在自己做吧
柠檬是点睛之笔，如果不喜欢柠檬的可以不放

视频版本请点击👇

https://www.xiachufang.com/dish/176447085
用料：
适量黑虎虾
1个柠檬
半勺黑胡椒
1勺盐
做法：
先准备好虾，剔除虾线，把虾脚虾需剪下去清洗干净
盐 黑胡椒 柠檬汁倒入虾中，腌20分钟
烤箱预热200度。烤盘铺锡纸刷层油，把虾串起来，在虾表面再刷层油
烤箱200度 15分钟左右
热乎乎的很好吃
香煎豆腐
简简单单的家常煎豆腐，喷香而美味十足，加上豆腐独特的口感，这道菜总能让你满意。
用料：
250g水豆腐
1棵青蒜苗
50g猪肉末
2个朝天椒
15ml生抽
15ml料酒
5g白糖
少许盐
做法：
将豆腐洗净，切成1cm的厚片
青蒜苗洗净去根切成斜片，朝天椒斜切成片
锅中倒入适量油，油温5成热后，放入豆腐块，每块豆腐之间留出间隙，避免粘连
用中火煎至两面金黄，捞出备用
锅中留少许底油，烧热后放入肉末和朝天椒迅速炒散，待肉变色后加入料酒翻炒
将豆腐放入锅中
加入生抽、白糖和少许清水翻炒均匀，最后加入青蒜和盐翻炒片刻即可出锅
清明团子(清明粿)
我很爱吃团子，老家叫团子叫粿，一般是清明和冬至会包，因为要集中拿去磨浆，我偷懒用米粉做，所以想吃就包几个。我这次总共用了3斤米粉，可以包30几个团子。这个团子可以煎，可以煮，可以蒸，是全能团子。
用料：
1000克粳米粉
500克糯米粉
适量水
适量馅料
做法：
将粳米粉和糯米粉混合倒在干净的盆里，加水搅拌（我是边加边搅拌，最好是两个人操作，不然手累）搅拌至图片的状态，轻握成团块，一捏又散开。用保鲜膜盖好，放3小时以上，我一般是早上准备好米粉和菜，傍晚再开始包。天凉的时候也可以提前一天的晚上就把米粉准备好。
锅里水烧开，将提前准备好的米粉上锅蒸，蒸之前要把大块的米粉捏来（也可以提前就捏开）不然会有一块块的硬块，不好包。我的蒸笼不大，3斤米粉分了三次蒸，一般一锅大火蒸20分钟。蒸到用筷子挑开米粉没有白色的粉就是熟了。
这是蒸好之后的样子，稍微放下不要太烫手，就开始揉，这是力气活，最好男同志来。因为会有点烫，而且也粘手，我们一般就用凉水，烫了手蘸下水，黏了也蘸水，不过水不要太多，最好抖一抖😂方法就和揉面一样，揉至整个粉团光亮了为止，注意不要揉凉了，不然不好包。没揉到位也能包，不过口感和外观会没那么细腻。
揉光的团子忘记拍照了，手上涂油（我用的是蜂蜡和菜籽油熬起来的黄蜡油，没有的话就色拉油也可以）将团子搓成一个圆团，然后大拇指蘸一点油，把圆团弄成酒杯一样，装馅料收口就可以，收口就用虎口把口子捏起来就行。
然后你就会得到一个白白胖胖的团子啦。
馅料可以根据自己的喜好来，我这次包了三种馅。春笋肉末豆腐馅，腌菜春笋肉末馅和萝卜丝肉末馅。也可以包甜的馅，那种汤圆馅之类的也可以包。
凉拌莴笋丝
收集人间值得
酿成蜜，给你
用料：
450克莴笋
5个小米椒
5瓣蒜头
1根葱
做法：
①莴笋2根约450克，洗净、削皮、切丝
小米椒5个，蒜头5瓣，葱1根，切好备用
②莴笋丝中加1小勺盐，腌制30分钟
③将腌制好的莴笋丝用冷开水洗一遍并沥干水分，加入已备好的小米椒，蒜头，葱；加入糖1小勺，味精1小勺，五年陈醋半勺，香油2滴
④油1小勺烧热后倒入③中搅拌均匀，
稍等片刻入味之后就可开吃
快速剥石榴
又到吃石榴的季节，很多人喜欢它又讨厌它。喜欢吃但不喜欢剥😄。这里教大家“四步法则”，只要四步，一个一斤大的石榴五分钟搞定。
用料：
1个石榴
1把菜刀
做法：
切掉二头
顺着纹理一刀切到底（不要切中间的芯）
一囊一囊的掰开
用大拇指撸到碗里。你学会了吗😄
黄油曲奇
用料：
100g黄油
15g奶油奶酪
20g奶油或牛奶
40g砂糖
90g低筋面粉
55g玉米淀粉
20g杏仁粉
做法：
黄油、奶油奶酪室温软化，加砂糖打发
分3次加入奶油（或牛奶），每次搅拌均匀后再加下一次
将筛好后的低粉、玉米淀粉加杏仁粉，然后加到黄油里
中层180度5分钟，转150度10分钟
香煎叼子鱼
用料：
红辣椒碎
叼子鱼
姜片
大蒜
绿辣椒碎
做法：
处理鱼。将鱼身上划些花刀，在抹点盐腌制半个小时，用餐巾纸将鱼身上的水抹干备用
将锅烧热，然后用姜片涂抹锅一遍，倒入一点油，将干的叼子鱼放入到锅中，放点盐，小火煎黄；五分钟后轻轻的晃动一下锅，鱼能动就可以翻面了
将反面稍微煎三分钟后，再下入大蒜粒，也一起煎一下，煎到鱼可以晃动，倒入料酒和生抽的混合物，再放入红辣椒碎和绿辣椒碎，盖上锅盖，焖上五分钟，加点黑胡椒碎；翻个面，再上三分钟
盛入盘中，将其他的碎粒码放在鱼上
杨枝柑露
杨枝甘露是深受港人欢迎的一道冷饮散发着芒果和椰子的香味每一口都能吃到Q弹的西米、清新的柚子，还有香软的芒果有颜值零负担，甜品就应该是这样子
用料：
3个芒果
10克椰浆
半罐椰汁
10克西米
2瓣西柚
做法：
准备甜甜芒果、西柚、椰浆、西米和纯牛奶。
煮Q弹西米：煮一大锅开水，倒入西米，记得一定要不停地搅拌，煮约5分钟，关火盖上盖子焖约15分钟，然后用筛倒出西米，过冷水。此时的西米的蕊还会有一点白点，重复以上步骤，再次过冷水沥干待用，此时的西米晶莹剔透、Q弹Q弹的。
芒果去皮切片和牛奶倒入搅拌机打成芒果奶昔，倒入西米里。
倒入泰国椰浆，椰浆提前放入冰箱冷藏，口感更佳。
西柚拨开皮，记得去核，加入搅拌。西柚提前放冰箱冷藏口感更佳喔。
最后加入芒果粒，芒果一定要选择甜甜的，取代白糖。


美味的甜品杨枝甘露就完成，大大的放心吃，因为chloe的食谱都是健康的。

我们要吃甜品，就应该是这样健康营养美味，而且颜值高！杨枝甘露由于其味道酸甜相见，所以有苦尽甘来的生活哲理在里边，怪不得这么多人爱它！
酸辣甜泡萝卜
冬吃萝卜夏吃姜
用料：
1根萝卜
20滴白醋                                         
30克白糖
5克盐                                    
10只辣椒
半个蒜
5片姜
做法：
首先准备如图材料，洗干净备用！注:萝卜不削皮，吃起来更脆
第二步，萝卜切条
第三步，放盐腌制五分钟！
经过盐的腌制，萝卜会出水，浸出的水倒掉。接着把姜蒜辣椒切好放进碗里，再把足量的醋跟白糖倒进去！根据自己的喜好加入
装瓶完成！✌✌✌
豹纹吐司
第一次做花纹不是很好看再接再厉
用料：
300克高筋面粉
120克水
85克牛奶
30克细砂糖
3克盐
5克酵母
25克黄油
做法：
把所有材料放入搅拌机中打至手套膜，放入密闭空间发酵至两倍大
把它分为三份270克，两个146克

两个小面团一个加入可可粉，一个加入竹炭粉搓成团松弛半小时
将三色面团分成各15分份松弛15分钟
现将可可面团擀成牛舌
将可可面团卷起来搓成长约15厘米长面团
将可可面团搓成长约15厘米长盖上保鲜膜松弛15分钟
将竹炭面团擀成牛舌状包入可可面团
不要完全的包裹可以露出可可面团
包好颜色面团备用
将白色面团擀开要比混合颜色面团长一些包裹起来
将有颜色的面团包入
收口记得要捏紧
将所有面团全部包裹好
将所有的结合体放入模具准备二次发酵
放入密闭空间发酵大约1小时
我的烤箱180度烤了35分钟，脱模放凉期待成品！
成品
当归红枣鸡蛋汤
用料：
10克当归
10颗红枣
2个鸡蛋
适量红糖
做法：
当归、红枣、鸡蛋洗净，将当归与红枣浸泡十分钟后与鸡蛋一起放入砂锅内,加入5碗水
中火煮开后转小火煮3分钟左右,将鸡蛋捞出剥去壳,再放入砂锅内继续煮三十分钟左右
当砂锅内的水煲至一碗的量时将当归夹出不要,加入适量的红糖即可
炒饵块(大救驾)
我大宝(七岁)太爱吃这道菜了，每次出去吃饭，都要喊我点这盘菜，我索性自己回到家额倒腾起来，结果，比饭店里的还好吃！
用料：
30克腾冲酸腌菜
30克猪瘦肉片
1根葱
少许姜
3个鸡蛋
半根胡萝卜
10克生抽
2勺糟辣子
4瓣大蒜
4个干辣椒
5个薄圆饵块
做法：
1.将鸡蛋搅拌好，放油锅煎黄，铲起来放盘子里备用；2.将煎鸡蛋剩余的油炒猪瘦肉片；3.猪瘦肉片炒变色后，放胡萝卜丝一起翻炒；4.胡萝卜丝炒软后，放切成菱形状的饵块片，葱姜，糟辣子，一起翻炒几下，加半碗水，饵块变软后，加盐，搅拌均匀，起锅！
番茄排骨汤
秋日阴霾的天，在家做一份暖胃的番茄排骨汤，释放疲惫。
用料：
2个番茄
350克排骨
20克冰糖
两勺番茄酱
3克盐
两块姜
一根大葱
做法：
1、排骨洗净沥干水分，番茄洗净切大块。另起锅烧一锅开水。
2、热锅放底油，油热下排骨炒出香味变色后放番茄继续炒出汁水。
3、水开后把排骨，番茄倒入烧好水的锅中。另加少量水涮炒锅，涮好的水也一并加入炖锅中。（炒锅里会遗留一些番茄汁，增香很重要）
4、加入姜片，葱段，冰糖，番茄酱继续大火烧10分钟后转中小火炖一小时左右。
5、关火前5分钟加盐。
赛拉诺裹鸡腿
买好的火腿不会做？又想吃鸡腿又怕太腻？来看看吧，这款赛拉诺火腿裹鸡腿绝对适合你。
用料：
4片赛拉诺火腿
2只鸡腿
3颗蘑菇
1瓣蒜
适量果干（如蔓越莓，番茄干都可）
1枝迷迭香
1颗欧芹
适量碎罗勒
适量橄榄油
适量盐、胡椒粉
做法：
准备材料。
把欧芹，迷迭香，罗勒，蒜瓣放进去，倒入橄榄油，盐，胡椒粉搅碎。
把香料均匀涂抹在鸡腿上，小心在肉和皮之前切开一个小口，塞入剁碎的蘑菇和果干。
用火腿将鸡腿裹好，用棉线捆上。
捆好放入锅内煎制，不时翻面。
直至火腿变酥脆，小火继续煎，加入盐和胡椒粉调味，直至鸡腿熟透。
好好享用吧。
爆浆三文鱼软欧
此配方300克左右面包2个
用料：
2克酵母
60水
35克蛋液
160高筋面粉
15克白砂糖
2克盐
15克黄油
3克竹炭粉
100克/个金枪鱼肉
3片/个切达黄芝士片
20克/个蔓越莓干
撒表面燕麦片
做法：
除黄油外，按照先液体后粉类的顺序混合揉至扩展状态，然后加入黄油揉至完全扩展
盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大
取出面团，按压排气，平均分成2份，滚圆松弛10分钟
擀开，先铺上切达黄片，再放金枪鱼肉（如果是水浸活或者油浸金枪鱼肉一定要沥干水分在放入面包内）最后撒上蔓越莓干（不喜欢的可不加）
从左右两边捏起来，然后两头收紧，整成橄榄形状
二次发酵至1.5倍大
取出先割几道口，然后表面喷水，撒上燕麦片，筛上一点面粉


预热好的烤箱，180度20分钟
红糖姜茶水
想补点那些年被雷掉的心头血吗？来嘛\(^o^)/~来嘛，汝来追吾啊~

（天啊，我在说什么哪，这货大晚上不睡觉发菜谱神经错乱了Σ( ° △ °|||)︴）
用料：
一小块红糖块（姜味或原味）
适量沸水
适量茶水
做法：
准备烧开水，黑糖块，还有买的市售低糖乌龙茶（自己泡更好）
黑糖块放在碗底，加适量开水，慢慢搅拌至融化。
（没有全部化开也不要紧，在水里捂一会儿就会化的）
倒入常温or冰镇或热的茶水，这样红糖茶水就会是温的or凉点或者热的温度
完成，开喝（可以加入的各种材料的图）
圆白菜烧豆腐
刚刚吃完，很满足~~
圆白菜/洋白菜，我从小就喜欢，尤其是素炒，用花椒炝锅的那种，但是最近特别怀念幼儿园时吃的白菜烧豆腐，对，就是幼儿园，从小就是吃货木有办法。

我把儿时记忆里的那道菜中的大白菜换成了口感更甜更脆的圆白菜，有加入了干肠和小辣椒，让味道更加丰富。

简单不难，美味有健康！！
用料：
喜欢多少放多少，别的肠也可以，不放都行干肠
四分之一圆白菜
半块北豆腐
2小个，要不太辣了小红辣椒
三厘米葱
1-2瓣蒜
酱油
蚝油
糖 盐
可放可不放，五香粉是小时候的味道五香粉
做法：
圆白菜不要用刀切成片，而是先整片整片放入沸水中，过一下马上就捞出来，然后用手撕成小块
豆腐却成1厘米的薄片，两面煎成金黄，虽然比直接炒制费时间，但是绝对不要省略
煎豆腐的时候把干肠切片，小红椒切小段，葱切断，蒜切片
豆腐煎好盛出，重新坐锅热油，放入辣椒葱蒜煸炒出香味后，放入干肠，翻炒几下加大火，倒入煎好的豆腐，烹入酱油翻炒均匀后倒入撕好的圆白菜
加入蚝油，一丢丢糖和盐还有五香粉，翻炒均匀即可
灵芝莲子百合粥
春季气候比较干燥，容易上火，咳嗽；由于肝火旺，易怒，情绪不稳定，导致睡眠质量不太好。针对春天这个情况，给大家推荐一款适合春季的养心安神粥。在普通粥的基础上加入莲子，百合和紫灵芝。莲子具有养心安神，补中益气的作用；百合润肺止咳，清心安神；紫灵芝保肝护肝，防止失眠。这款粥老幼皆宜，爱家人，爱健康，家中每个人健健康康的，才是最大的幸福。
〈食用方法〉适合长期食用，可以用灵芝滤液煮各种粥。
用料：
5克干百合
20克紫灵芝
50克大米
10克莲子
800ml水
做法：
紫灵芝洗净
大米﹑百合和莲子冲洗干净
锅中加800ml水，放入紫灵芝片
大火煮开改小火煮10分钟
捞出灵芝片
将莲子，百合放进去煮10分钟（莲子，百合不易煮透）
放入大米
用勺子搅拌几下，防止大米粘锅
撇去浮沫
用勺子搅拌至粥粘稠
煎三文鱼配酸甜酱
用料：
200克三文鱼
1勺酸瓜蓉汉堡酱
1勺黄芥末
2勺蛋黄酱
10克芝麻
2克盐
1克黑胡椒
做法：
新鲜三文鱼厚切
酸瓜蓉，黄芥末，蛋黄酱，芝麻混合成酱汁
锅烧底油，放入三文鱼块，撒微微盐，黑胡椒，中火煎至两面金黄
出锅装盘淋上混合酱汁，顺便煎了个口蘑一起
玫瑰海盐薄脆杯
周末愉快！
作为周末的快手下午茶点心，这是相当得宜哒。
天气逐渐回暖，今天有阳光☀️啦。随着天气的变换，我们吃的也要跟上哟。
可盐可甜，有颜有味，必须推荐吖！
用料：
个蛋糕体：
4个蛋黄
40克玉米油
40克牛奶
40克低筋面粉
4个蛋白
40克细砂糖
3~5滴柠檬汁
夹心部分：
100克淡奶油
5克细砂糖
1克玫瑰海盐
50克薄脆片
做法：
先将牛奶和玉米油搅拌均匀乳化。
加入过筛的低筋面粉
用蛋抽“一”字拌匀，加入4个蛋黄，继续用“一”字或“Z”拌匀，尽量不要画圈，避免面粉出筋。
拌好的蛋黄液可以呈流动性。
将4个蛋白分三次倒入细砂糖，将蛋白打发至湿性发泡，提起打蛋器有弯钩。（打发我采用的方法是中速-快速-中速-慢速，先中速将蛋白打发出不规则的粗泡，加入1/3细砂糖，打至均匀细泡状态，再加入1/3细砂糖，高速打发至有纹路易消失的阶段，再加入1/3细砂糖，高速打发有明显纹路后，转中速整理蛋白，打发至需要的状态。）
将1/3蛋白加入蛋黄糊，用蛋抽用翻拌的手法拌匀。
第一次拌匀的状态。
再加入1/3蛋白，拌匀。
第二次拌匀的状态。
将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的1/3蛋白盆中，拌匀。
第三次拌匀的状态。
用刮刀整理蛋糕糊，避免盆壁有没有搅拌到的蛋白。
将蛋糕糊倒入28*28的金盘。可铺油纸也可铺油布。
先用刮刀对角画十字，让蛋糕糊更容易充满四角，刮平。
在打发蛋白前预热烤箱150°，将铺平的蛋糕放入预热好的烤箱，33分钟。
将淡奶油加入细砂糖和玫瑰海盐，打发至有纹路不可流动即可。然后用合适的慕斯圈，印出蛋糕坯，放入杯子。
杯子组成顺序是：蛋糕胚-海盐奶油-薄脆片-海盐奶油-蛋糕胚-海盐奶油-薄脆片-装饰小薄荷。
致命口水鸡
这不是一道普通的口水鸡，吃下第一口你会感到深深的致命一鸡，久久不能忘怀。

封面是下厨房聚会时大可爱@高高高豆豆  拍的！
用料：
焯鸡：
2只鸡大腿
4片姜片
3根香葱
6-7粒花椒粒
3片香叶
3勺料酒
1勺姜黄粉
调汁：
多半勺芝麻酱
5勺香醋
8勺美极鲜（酱油）
4勺料酒
1勺蒸鱼豆豉
1勺鱼露
2勺油泼辣子
6-7勺辣椒油
几滴香油
适量白胡椒粉
适量花椒粉
20粒花生花生碎
适量白芝麻
3瓣大蒜蒜末
适量香葱末
10滴左右柠檬汁
6克白糖
2克盐
做法：
鸡腿买回来先用凉水拔血水两小时，一个小时换一次水。（鸡腿最好在大超市买新鲜的，我家一直用华都的鸡腿。）
鸡腿冷水下锅，鸡皮朝上。放入整根香葱，姜片，花椒，料酒。水开后不断把血沫撇出来，直至不再出血沫加入姜黄粉，转中小火10--15分钟左右。期间出的血沫及时撇出来。
用牙签在鸡皮上均匀的扎几个眼儿，防止鸡皮破裂影响美观。用铲子将鸡腿轻轻翻过来，用筷子在关节处扎进去，不再出血水即可关火。贴一张没熟的，这血呜呜的往外冒，说明鸡腿也很新鲜～
鸡腿捞出放入冰水里浸泡10分钟，这一步的目的是让鸡皮爽脆，鸡肉吃起来有嚼劲儿。
这时候我们把汁调好，除蒜末、花生碎、白芝麻、香葱末以外的调料全部放在一个碗里，搅匀。
鸡腿用刀瞄准位置后使劲儿往下斩成两厘米的块儿，千万不要挥起大刀可劲儿的剁！！不然鸡肉会散的啊！没有力气的妹子让家里的男同志帮忙！
吃前十分钟再把花生碎、白芝麻、蒜末、柠檬汁加入调好的汁儿里。鸡腿摆盘，把调好的汁儿倒入，最后撒上香葱末。
加了姜黄粉的口水鸡是不是特别好看！
吃的时候一定要就着花生碎，哇！致命一鸡！我是谁？我在哪？我怎么飞到天上来了？？
木耳拌桃仁
用料：
几个鲜核桃
1小把野生黑木耳
2、3个小米辣
适量盐
适量生抽
适量香醋
少许香油
少许白糖
做法：
野生木耳洗净，泡发，焯熟，沥水备用；
核桃仁去皮洗净，小米辣切圈与木耳装盘；
盐、生抽、香醋、香油、糖调成味汁；
拌匀，上桌。
卡布其诺风味乳酪蛋糕
方子来自《四季乳酪蛋糕轻松做》P74
“将咖啡口味的乳酪蛋糕直接装进杯子里烘烤，表面再盖上一层蓬松的奶油霜……，不论外观或味道都与真的卡布其诺一样！”
可做四个耐烤瓷杯分量
……………………
可是人家身为一名穷汉，并没有这种咖啡杯形状的耐烤瓷杯啊！只能装进磅蛋糕模具（太屌丝了吧！）……用的是细长磅蛋糕模，按照方子分量也0K
用料：
70g奶油奶酪
170ML牛奶
50g砂糖
1个全蛋
2个蛋黄
1/2小匙速溶咖啡粉
1小匙柠檬汁
topping奶泡霜
100ML牛奶（奶泡霜）
1大匙砂糖（奶泡霜）
2g吉列丁粉（奶泡霜）
1大匙冷水（奶泡霜）
适量表面装饰用可可粉和肉桂粉
做法：
将奶油奶酪用微波炉叮软，烤箱预热140度，取一大匙配方170ML内的牛奶，加热后加入速溶咖啡粉充分溶解成咖啡溶液，全蛋打散成蛋液
制作面糊，将奶油奶酪放入钵盆里，用打蛋器慢慢搅拌开（我直接用刮刀压开至顺滑状了），依次加入砂糖→ 柠檬汁→ 咖啡溶液→ 蛋黄→ 全蛋液→牛奶，每加入一样都必须确保搅拌均匀；用滤网过滤后倒入模具
活底模具请包两层锡纸防止进水，固底模具省略本步骤
将模具放入烤盘，在烤盘内注入1cm高的热水，送入预热好的烤箱水浴法烤40分钟（随时注意烤盘里的水，烤干了及时添加），烤制结束后待烤箱完全冷却再取出蛋糕，连模具一起包保鲜膜，放入冰箱冷藏2~3小时
制作奶泡霜topping：
将吉列丁粉（奶泡霜）加入一大匙冷水（奶泡霜）泡涨待用
将牛奶（奶泡霜）和砂糖（奶泡霜）放入小奶锅中，用中火加热至沸腾后马上熄火，加入上一步骤泡涨的吉列丁，充分搅拌至完全溶解
将奶锅座入加了冰水的盆中，用电动打蛋器搅打出牛奶泡，至蓬松的泡沫状后，倒在已经冷藏好的乳酪蛋糕上，继续入冰箱冷藏2~3小时直至凝固
食用时表面筛可可粉及肉桂粉即可
正宗新疆过油肉
作为新疆妹子，哪个不留恋家乡美食，身在异乡，却吃不到家乡美味，心中百感交集！
在下厨房寻觅了很久，并没有发现一款脑海里的新疆过油肉，于是各种搜寻，经过试验终于找到一个口味可以媲美脑海里的过油肉的方子！现在跟大家分享，没有拍过程图，大家耐心看字吧，他日再做的时候把流程照片补上！
用料：
克羊肉150
1个小洋葱
2个青辣椒
适量木耳
1个红辣椒
1个西红柿
适量盐
适量淀粉
适量干辣椒
适量花椒粉
适量胡椒粉
5瓣大蒜
1勺老抽
1勺生抽
2勺淀粉/生粉
一点点鸡精
做法：
把羊肉瘦肉，切成薄片，不用太薄，大概5mm左右
腌羊肉片，放入一勺老抽，一勺生抽，花椒粉一小勺，两勺生粉或者淀粉，抓匀放旁边待用
小头洋葱切块，
大蒜拍碎切片，
干辣椒切碎，
西红柿切块，
青辣椒和红辣椒拍碎切块，
小朵木耳不用切
锅里倒油，不能太少（莫过羊肉比较好），
先把羊肉过熟（炸和炒之间）捞出待用。

剩下的油把辣椒过熟。
重新起锅，放油，加入花椒粉（如果花椒粒需要捞出来）和干辣椒炒香。
然后，
依次放入洋葱块，大蒜末，西红柿，炒香。
加入胡椒粉，翻炒；
然后，
加入肉片，青椒和红椒，木耳，翻炒
最后，
加入盐，一点点鸡精提个味不用也行。

搞定，装盘！
拌上拉条子，开吃吧！
西红柿土豆胡萝卜炖牛腩
用料：
牛腩
土豆
洋葱
胡萝卜
西红柿酱
橄榄油
葱姜蒜 花椒 八角 干辣椒 盐 酱油
做法：
所有用料的多少情况
用沸水加葱姜先把牛肉过一下
清蒸带鱼
用料：
1条带鱼
葱 姜 花椒
做法：
1.带鱼切段摆盘，底部铺葱姜丝，上面再铺一层葱姜丝，放料酒，盐，一丢丢糖，花椒粒。腌5分钟。
2.上锅蒸8~9分钟，大火。关火后，在虚蒸3-5分钟。
3.把多余的水汁倒出，把蒸软的葱姜丢弃，加蒸鱼豉油30％ 醋20％生抽70％。可以加少许香油，或者炸一点花椒油扑到上面。
切些新的葱姜丝放上面，再淋花椒油
花见烘焙Hanami——三色咖啡可可戚风
西洋风格的一款戚风蛋糕。
原料中含有樱桃白兰地、咖啡粉和可可粉，
是一款适合成年人品尝的甜点，
不适合小朋友哦！

三色交织的效果，十分别致、漂亮。
切开每一块的花纹各异，
总是能给人惊喜的感觉。
搭配咖啡红茶作为下午茶点尤其合适。

(注：配方来自浅井商店官方，原配方使用的是普通可可粉、黑可可粉，
由于黑可可粉市面上极难买到，
所以此处改用咖啡粉、普通可可粉，
亲们也可以自行搭配，
使用红茶粉甚至抹茶粉等替换也都可以哦~
此处给出17普通和17加高两种配方量，
便于大家使用。）


模具：17cm普通型戚风蛋糕模具一个
烘烤时间及温度：170度，35分钟

准备：
1，分离蛋黄和蛋白。
2，低筋面粉过筛。
3，烤箱预热到170度。
用料：
3个蛋黄
30g细砂糖（蛋黄用）
40g色拉油
45g水
15g樱桃白兰地
15g低筋面粉
1小匙咖啡粉
1小匙可可粉
4个蛋白
40g细砂糖（蛋白用）
做法：
制作蛋黄面糊：准备3个打蛋盆，分别放入一个蛋黄（使用17加高时：将蛋黄打散后分为三份），再分别加入1/3的蛋黄用细砂糖，分别用手动打蛋器搅拌均匀。
将色拉油、水、樱桃白兰地分别均分为3份，分别依次加入三个盆中，每加一份原料，都必须完全搅拌均匀。
将过筛后的低筋面粉均分为3份，取一份加入一个盆中，用手动打蛋器搅拌均匀,完成原味蛋黄面糊。
其余两份低筋面粉，分别加入咖啡粉、可可粉后过筛，加入另两个打蛋盆中，用手动打蛋器搅拌均匀，完成咖啡面糊和可可面糊。
制作蛋白霜：另取一个打蛋盆，放入蛋白，用电动打蛋器高速打发至泡沫细密、略发白的状态，加入蛋白用细砂糖的一半，继续高速打发，开始有洁白的细腻泡沫出现时，再加剩余的一半蛋白用细砂糖，继续打发至尖角挺立的状态，完成蛋白霜。
将蛋白霜分为三份，分别加入三种蛋黄面糊中，用刮刀从打蛋盆铲起，以翻拌、切拌的手法进行混合搅拌，直到看不到白色。
将混合好的三种面糊交替倒入模具，用刮刀稍搅拌几下。双手按住烟囱和模具侧面，轻轻磕几下，震出大的气泡。
放入预热到170度的烤箱烘烤35分钟左右后出炉。
出炉后倒扣模具，插在长颈玻璃瓶或戚风蛋糕专用倒扣底座上，完全晾冷后脱模。
瑞琳小厨
匹萨
用料：
饼皮
洋葱 香肠
做法：
饼皮图披萨酱
放上你想要的食材
烤箱2007度预热15分钟，披萨入箱烤15分钟
抖音爆浆紫薯饼
这个真的太治愈了，抖音看到的本意为不太好吃，结果是.....我错了。可以用八个字形容：操作简单，味道惊艳
用料：
1张万能手抓饼
2个紫薯
50克牛奶
适量马苏里芝士碎
做法：
紫薯上锅蒸熟，然后这样碾烂
倒入适量牛奶，继续碾均匀
一层芝士碎一层紫薯再来一层芝士碎
包包子一样包好
可以进烤箱，烤箱先预热，180度烤15分钟（烤箱版的表面刷了蛋液）各家烤箱脾气不一样，视情况而定。火小可以再烤一会，火大糊了就没办法了。这是最保守的温度。
也可以平底锅煎
烤箱版
平底锅版
烤箱出来皮更酥，味道也都差不多
榴莲的，榴莲里面就不用加牛奶了，直接榴莲肉和芝士就OK啦！
家庭版软炸小酥肉
每次去火锅店必点的菜就是小酥肉，可是好贵哦，小小一盘都要好几十块。每次都吃的不过瘾。疫情期间更没有外卖可以点，好不容易出去采购一次，必须买好最爱的小酥肉原材料，自己在家搞定一盘刷剧用！
用料：
2个鸡蛋
4克盐
2勺花椒粉
80克红薯淀粉
适量克玉米油
250克猪里脊
做法：
猪里脊先切片 厚度约3毫米
再切成细条
加入一半盐和一半花椒粉用手抓匀腌制约20分钟。
红薯淀粉加入2个鸡蛋搅匀，至没有疙瘩。开始有细小的疙瘩正常，可以再静止一会搅拌。玉米淀粉也是可以的，不过炸出来的口感较红薯淀粉偏硬，个人喜欢红薯淀粉。
到这种滴落痕迹不会马上消失的程度最好，炸的时候不会滴落。
加入剩下的盐和花椒粉搅拌均匀。
把淀粉蛋液加入腌好的肉中抓拌均匀，确保每片肉都沾到蛋液。
玉米油或色拉油烧至六成热，用木筷子放进去冒小气泡时油温刚好，把肉片放进去炸，要一片一片的放，防止粘连，不要用大豆油炸，颜色太深不好看。
炸制两面浅黄色捞出控油。如果用来炖菜等再次加工，炸到这个程度就可以了。如果要直接吃，还需要复炸一遍。看下面。
油温再次烧至七成热，木筷子放进去冒大气泡时，放入锅里复炸一遍至金黄色，出锅控油就可以了。
再来点椒盐撒在酥肉上，简直不要太好吃。火锅刷剧熬夜喝酒必备啊～
赛螃蟹
用料：
5个鸡蛋
适量姜末
适量料酒
适量盐
适量糖
多醋
做法：
鸡蛋
姜末 料酒 糖 盐 醋加水搅匀备用
鸡蛋打散
热锅凉油倒入蛋液，微微结块加入料汁翻炒均匀直至结块出锅
麻辣豆腐
用料：
克盐
块豆腐
勺淀粉
小米椒
做法：
豆腐切块，水煮去豆腥味
炒葱姜蒜小米椒 辣 
加水，加老干妈，盐，红油豆瓣等，看口味
加豆腐，水刚淹过豆腐即可
煮到水快干，加鸡精，淀粉，小炒出国
菠萝饭
生活偶尔需要仪式感，不仅仅满足简单的吃～
用料：
1个菠萝
半根胡萝卜
半根玉米
半根黄瓜
四分之一个洋葱
100克鸡胸肉
六只冻虾仁🍤
5克黑胡椒粉
10克盐
20克生抽
10克白酒
一个蛋清
做法：
鸡胸肉切丁，虾仁去虾线，加姜片，蒜，生抽，白酒，蛋清抓匀腌制，冰箱四摄氏度过夜。
菠萝切开，中间瓤取出，果肉放入盐水中浸泡十分钟备用，外壳待用。
黄瓜、胡萝卜、洋葱、菠萝切丁，玉米煮熟剥离备用
先放花生油烧热，放肌肉、虾仁炒至上色，再放肉洋葱和胡萝卜继续炒2分钟
加入米饭，黄瓜，翻炒至米饭粒粒分明，关火加入菠萝翻炒均匀即可
装入菠萝外壳中，放上腰果摆盘享用。
莲藕栗子甜汤
栗子、莲藕，
应季的食材，
简简单单一碗糖水，
给干燥的日子带来一点清怡甘甜的滋润～～
用料：
莲藕1节
栗子1小碗
葡萄干1小把
冰糖适量
做法：
栗子去壳、去衣后备用
莲藕洗净，刮去外皮，切成
5cm的片状
锅内加适量水，放入栗子、莲藕，煮沸后改小火慢炖30分钟以上至栗子熟软
最后放入葡萄干和冰糖
冰糖溶化即可享用