xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
#我的厨房不能没有烤箱# @北鼎BUYDEEM @北鼎julia 5月烤箱第2次打卡——焦糖奶油饼干。浓浓的焦糖味和香甜的奶油味加上酥脆的饼干让人很满足哦！
用料：
饼干
100克黄油（室温软化）
65克糖粉
2个蛋黄（室温）
200克低筋面粉
焦糖酱
75克砂糖
37克清水
20克黄油
45ml淡奶油（室温）
0.5克海盐
奶油馅
75克黄油（室温切小块）
45克炼乳（室温）
3小勺淡奶油（室温）
做法：
准备好材料
饼干：室温软化好的黄油加入糖粉打发至发白膨胀
加次加入蛋黄搅拌均匀
加次加入蛋黄搅拌均匀
筛入低筋面粉切拌均匀
用油纸擀成薄片放进冰箱冷冻半个小时
取出用模具切圆片放入圆形模具烤盘中（我用的是章鱼小丸子烤盘）
放进预热好的烤箱中层上下火150度烤20分钟
烤好取出放凉待用
焦糖酱：准备好材料
水加入白糖放进锅中中小火煮开，煮糖期间千万不要搅拌，可以轻轻摇晃让糖更加容易溶化
继续煮
煮至焦糖色熄火，加入黄油搅拌均匀后开小火煮开不断搅拌均匀加入淡奶油拌拌均匀煮开后即可熄火，倒入碗中放凉待用
奶油馅：黄油打发至体积变大
黄油分两次加入炼乳继续打发
最后分次加入淡奶油继续打发即可
一块饼干先放奶油馅再加入焦糖酱再盖上一块饼干合上即可，浓浓的焦糖味和香甜的奶油味加上酥脆的饼干让人很满足哦！
土豆西红柿牛肉
马氏菜谱
用料：
500克牛肉
2个西红柿
2个土豆
1个洋葱
3根胡萝卜
6-7瓣大蒜
1块姜
1勺料酒
1勺老抽
1勺生抽
少许盐
1根大葱
3-4个八角
3-4片香叶
1-2块桂皮
做法：
洋葱切开，胡萝卜、土豆切块，西红柿一个切块一个打成渣渣
把牛肉切成小块，烧水焯一下，把焯肉的水撇去血沫杂质，把肉捞出留着汤备用
放油放糖炒糖色
放牛肉煸炒，没上色就加老抽、生抽，然后放料酒煸炒一会儿，放大蒜、八角、桂皮、香叶、大葱煸炒后加留着备用的肉汤倒进去，煮开后倒入高压锅，高压锅点中途加菜
放油炒洋葱、土豆、胡萝卜翻炒
加西红柿渣渣和西红柿块翻炒
加番茄酱
加焯水留用的牛肉汤熬煮出番茄汤
倒入电饭锅煮最后十分钟完成
完成，西红柿多点汤要红一些
白地瓜鲜肉肉包
用料：
鲜肉
面团
白地瓜
香葱
胡椒粉
料酒
生抽
细盐
姜末
做法：
二次发酵后的面团备用。（二次发酵很重要哦，就是第一次面团发酵后把面团揉回去，把里面的空气都挤出来，接着继续发酵，二次发酵后才可以包，这样发酵后的肉包或者馒头绝对保证绵软，不回缩。）
鲜肉、白地瓜、香葱拌的肉馅，加调料：调馅料、胡椒粉、料酒、生抽、细盐、姜末
擀皮，中间厚四周薄
包好的肉包上蒸锅蒸20分钟左右。关火后焖一两分钟再开锅
鹅蛋系列
鹅蛋：补中益气，益智健脑，增强免疫力是非常不错的食材，摊上嘴挑的儿子👦也是没谁了，老母亲只有拼！
用料：
鹅蛋2只，葱花适量，油少许，鲁花自然鲜酱油1.5茶勺
做法：
鹅蛋清洗干净，加水煮20分钟左右至熟透，喜欢嫩一点也可以缩短时间，我是给小宝宝吃，所以追求全熟
剥皮，切牙装盘备用。酱油➕香油➕少量开水化开淋入盘中，洒上葱花即可
草莓慕斯蛋糕
草莓季必不可少的应景蛋糕“草莓慕斯”又恰逢春节，所以红红火火是必须的。慕斯是一款不需要再烘烤的蛋糕，一般有选择性的使用饼干底或戚风蛋糕胚作为内衬。其次就是奶油、酸奶、奶酪及吉利丁等组成。口感香浓细腻冰爽很是滋味，值得制作品尝。今天制作的这个是一个八寸的草莓慕斯，我想八寸才够吃才符合许多人作为生日蛋糕的需求。
用料：
1个八寸戚风蛋糕
370g淡奶油
185g草莓果浆
2.5片吉利丁片
70g细砂糖
数个边缘装饰草莓
3包草莓QQ糖
7个点缀草莓
7个点缀樱桃
做法：
吉利丁片提前片泡冷水使其软化，草莓使用破壁机等打成糊。小火加热加入吉利丁片搅至完全融化融合，放置一边晾凉
戚风蛋糕胚切成2个​，其中一个铺底另一片裁剪成6.5寸大小
​淡奶油加入细砂糖打发至还能流动的浓稠型奶油，切勿完全打发。
倒入草莓糊混合一起搅拌均匀形成慕斯糊，有很多人做慕斯有些说慕斯液太多了用不完。又有一部分人做了说慕斯液太少了盖不住，这个是什么情况了 ？这个就是你蛋糕胚厚薄的关系，太厚要盖住就要多倒。太薄只需适量。所以蛋糕胚要自己注意控制好
倒入少许慕斯糊铺平，把草莓对切排开装饰在模具的边缘上。中间最好不要太挤留出一个空间，使慕斯液能充分渗入​
再铺上另一片戚风蛋糕胚​在中间
倒入全部的慕斯液刮平，摇摇晃晃震几下。使其平整并震出气泡。震的时候小心另弄漏了
把装饰用的草莓轻压安置表面，并根据位置在中间对上樱桃。即可放入冰箱冷藏一夜
冷藏好后QQ糖加入同比重量的水
隔水融化待凉后点缀在慕斯的空白处。
再放入冷藏数小时即可
草莓季必备
美味
用它泡妹子去？
锡纸金针菇（配神仙蘸料）
锡纸可以烤一切，金针菇滑嫩、懒人友好！
用料：
1把金针菇
4根豆角
1根小葱
3瓣蒜
1勺蚝油
2勺生抽
少许黑胡椒粉
少许辣椒粉
2根小米辣
1大勺热油
做法：
处理金针菇，去根部。洗净，晾干
豆角切丝，撒盐，攥出水。（也可以垫洋葱，非常好吃）
所有调料放在碗里（除了葱和蒜），搅拌均匀。
铺上酱汁，撒葱花、蒜片、小米辣。各种辣。
锡纸包好，180度上下火预热，180度20分钟。
开锡纸，太香了！
完全入味了！ 美好❤️
超好吃的炖猪脚
妈妈从河南老家来湖北，她最喜欢吃猪脚，但是从来都是怕花钱，不舍得买，不舍得吃。我专门买来，给妈妈亲自做一次炖猪脚。
用料：
1只猪蹄
2个八角
1小块桂皮
1大块老冰糖冰糖
10克盐
4片姜
做法：
就是这样一块老冰糖
锅里放油3勺，小火，冰糖放进去炒化。炒到冰糖完全融化，微微起泡。
微微起泡是这样。
倒入洗干净的猪脚翻炒。
加一点老抽，就是这么多
倒入桂皮1块，花椒1把，八角3个，香叶2张。
加入啤酒2罐，要没过猪脚，如果啤酒不够可以加点热水（不要加冷水，冷水会使肉冷缩变硬）
煮开
放入高压锅，顺便加1勺盐，还有一点白胡椒。
高压锅压18分钟，自然放气。吃的时候忘记拍照了，太好吃了
香煎撒撒米肉卷
早上来不及给孩子做早餐？学一学这一道菜谱，简单方便，营养健康，蔬菜粗粮牛肉都有10分钟轻松搞定哦~吃过再也不想去德X士、肯X基了好吗？
微信公众号：颜派生活
用料：
100g撒撒米（牛腩排）
1张卷饼皮（麦德龙或网上有卖）
一小节胡萝卜
一小节黄瓜条
沙拉酱
做法：
准备好材料
2.撒撒米自然解冻后，撒少许海盐和黑胡椒腌制10分钟左右
（切记撒撒米不要用水冲洗解冻）
3.胡萝卜和黄瓜条分别去皮后切丝备用
4.平底锅烧热，不添加油，放入卷饼两面烙一下，表皮略有糊色即可
面饼皮可以在麦德龙、OLE超市买到，也可以网上购买，详询颜小厨
5.锅内倒少许油，煎撒撒米
ps:撒撒米比较薄且肉质细嫩，煎20秒左右即可，必须快速翻面。
6.装盘待用，醒一下肉汁，注意一定不要煎久了老了
7.将就油锅下胡萝卜丝，加少许盐，略微炒熟即可
8.将煎好的撒撒米快速切成细丝
9.在卷饼上依次放入胡萝卜丝、黄瓜条丝、
撒撒米牛肉丝，并挤上沙拉酱，撒少许黑胡椒
1
然后把卷饼整个紧紧的裹起来
如果不喜欢沙拉酱，也可以按照个人喜好用番茄酱、蛋黄酱等代替。
用餐刀从中间切开，就可以开吃啦
搭配水果牛奶，就是一顿完美早餐哦
香辣炒莜面猫耳朵(一人食快手菜饭)
头天吃莜面生下鱼剩了一块莜面，做了些猫耳朵蒸熟，今天晚上消灭掉。
用料：
一小碗莜面猫耳朵
一小个红彩椒
一撮儿葱花
一勺蘑菇酱
1勺炸酱
做法：
简单快手，五分钟吃上饭了。炒莜面猫耳朵，也可以替换成莜面窝窝，莜面鱼儿，有什么吃什么。
红彩椒切丁，葱花下锅把红彩椒放进去炒一炒，加水煮一会，把莜面也放进去一起煮，放一勺仲景香菇酱，一勺炸酱，一勺醋，不够咸又加了点盐，汁收差不多就可以吃了。
你需要的养生汤-猪蹄汤
隔段时间就会炖个汤，感觉是给自己定期补充能量
用料：
1只猪蹄
5片姜片
3勺料酒
15克盐
1根胡萝卜
1根玉米
4颗香葱
做法：
姜切片，葱四颗打结（这里可以用大葱），留点葱花出锅用
猪蹄提前浸泡出血水，锅里烧开水，放入姜片、料酒，把猪蹄放入煮沸三分钟，捞出冲洗干净备用
胡萝卜去皮滚刀切块，玉米剁成小段备用
猪蹄，葱结，姜片一块冷水放入电饭锅
煮开后大约一个半小时左右，汤已成煮成白色，放入胡萝卜和玉米继续煮20分钟左右，放入盐，继续煮10分钟出锅
撒上葱花，养生汤完成喽
重庆火锅在家吃
朋友从重庆给我带的火锅底料，她说一点不辣，周末安排上，正好冰箱里有一些牛上脑，川火锅的标配蘸料是油碟哦~
用料：
1包火锅底料
上脑或其它部位好熟的嫩牛肉
鸡蛋
2头蒜
适量香油
适量耗油
其它爱吃的菜
做法：
切牛肉：牛肉冻一下好切。我这冻实的牛肉，在冷藏室缓了一宿，切片。牛肉横碴切，切断纹理，比较小不容易切成大片的牛肉，可以像切茄盒那样，第一刀留一点不切断，第二刀再切断，这样展开就是大片。
牛肉+蛋清+淀粉抓匀，入冰箱冷藏腌制半小时以上。切的好看的一片片旋转摆盘，不成型的直接抓到盘子里。腌制过的牛肉比较嫩。
蘸料：大蒜剥干净，剁碎或者用料理机打碎，俩人至少2头蒜。剩的蒜泥可以做成蒜油
油碟可以用这种现成的，也可以直接用香油
蒜泥+香油（磨过蒜泥）+耗油，或依个人口味加调料
火锅底料，这个还行，不太辣，也可以买别的牌子
背面配料表
火锅底料+1.5kg水，电火锅煮开
可以直接涮牛肉啦，也可以拌个生蛋黄，就用之前过滤掉蛋清的蛋黄就行。牛肉熟了就可以吃了，煮太久会老
觉着拌两个蛋黄更好吃呐~
还有其它喜欢的菜
全景
以下直播吃饭过程
裹鸡蛋的牛肉
不裹鸡蛋的牛肉
豆皮，我爱吃
笋也可好吃了，可以对半切开再涮
水果裸蛋糕
用料：
水果
200克淡奶油
60克低筋面粉
65克细砂糖
10克可可粉
3个蛋清
3个蛋黄
45克清水
45克食用油
柠檬汁
做法：
备料
蛋黄 可可粉 低粉 清水 食用油 搅拌均匀
蛋清滴两滴柠檬汁 45g细砂糖分三次加入 打发
蛋清分三次加入面糊中搅拌均匀
烤箱预热 130度 30分钟 
放凉后切成三片
切好水果备用
淡奶油加入20g细砂糖打发 装入裱花袋
一层奶油铺一层水果
三层铺好
水果裸蛋糕😍
凉拌土豆丝
用料：
1个土豆
半根胡萝卜
1个青椒
1头蒜末
1勺辣椒面
1勺酱油
1勺陈醋
1勺盐
1勺鸡精
半勺糖
做法：
青椒 胡萝卜 土豆 切丝备用 蒜切末备用
水开下土豆片煮1分钟 捞起过凉水 控干水分
加入青椒片 胡萝卜丝备用
加入辣椒面 浇上热油 加入1勺酱油 1勺陈醋 1勺盐和鸡精 半勺糖 搅拌均匀即可
油泼扯面
作为四川人第一次做陕西美食，觉得自己离伟大又进了一步
用料：
面粉
鸡蛋
盐
植物油
葱
姜
蒜
白菜
小米辣
辣椒粉
醋
生抽
做法：
面粉加水加蛋揉
揉成一个大面团
加植物油揉匀后放入碗中盖上保鲜膜醒半个小时
醒好之后开始切成段
成一个一个的小剂子
手抹植物油把小剂子捏成团放在盘子里（北方要盖上保鲜膜啊，不然就干了！！我就是没有盖所以郁闷了）再醒半个小时到一个小时
我没有擀面杖，只有用手摁平，再拿筷子在中间压出一个印，就可以开始扯面了
扯的时候可以像拉面一样打得案板响，这样面条更筋道而且中间的印会自动把一根面条分成两根。这么大一堆！三个人的分量啊！
开始煮，因为我的面条厚薄不均匀，所以我加了两次水，跟煮饺子一样了都，顺便把洗好的菜叶叶煮好放一边
醋和生抽调碗，揉面的时候我没有加盐进去，就把盐加入了调料里。面捞出后加入醋和生抽的调料，在面上放葱姜蒜末以及辣椒面和小米辣
锅内油烧热，立即泼在面上，浓浓的香味传出，好开心
油淋上去的瞬间，滋啦啦
摆上煮好的白菜，一碗香喷喷的油泼扯面就大功告成了
牛肉汉堡包🍔
女儿平时吃甜食比较多，为了膳食平衡，会多做一些粗粮来吃。可是我老公因为小时候吃多了粗粮，吃伤了，不太喜欢全麦食品。但是这个全麦汉堡包，他赞不绝口，说比外面买的好多吃了。
用料：
1只生菜
500克左右牛肉
1只奶酪
3只鸡蛋
2个番茄
半个洋葱
1包盐
做法：
加QQ说
.
🐾
🐲
☘️
🍄
🌾
💐
🌝
🌚
🥀
☄️
药膳
当归＋黄芪各15g＋乌骨鸡+10个龙眼肉

黄精＋老鸭
秋天以滋润为主，忌耗散。

秋天喝粥：
1、核桃粥：核桃50g+大米100g
2、百合粥：鲜百合＋杏仁＋大米，适量冰糖

秋天汤品：
1、太子参百合炖鸽子汤：太子参15g＋鲜百合＋飞鸽一只（失眠人士）
2、玉竹炖老鸭：玉竹15g＋百合15g+茯苓15g+红枣20g
百合胖大海炖雪梨：百合15g+胖大海10g（每人2～3个即可）＋雪梨
3、黄精炖老鸭：九蒸九晒黄精
冷水＋姜＋酒  焯鸭洗净
整只高压锅开叫后小火45分钟、切块的35分钟。
每人黄精15g＋党参15g，人多的话减半。水3斤。

4、百合竹荪排骨汤：

秋天做什么菜：
1、阿胶蜜汁南瓜：
2、莲藕炖排骨：排骨500g+莲藕一节
3、马蹄（芦笋）烧虾仁：鲜虾仁300g＋荸荠150g

喝什么茶
1、枸杞菊花茶
2、桂圆红枣茶：桂圆肉10来个
3、金骏眉牛奶茶：金骏眉5g＋牛奶250ml

拒绝秋乏：
1、进补
2、补水
3、拒绝秋膘（晚上清淡、适当运动）
  
十全大补酒
用料：
15g黄精（每人）
15g党参（每人）
1只老鸭
1把枸杞
做法：
1、用高压锅炖开叫后内圈小火45分钟
凉拌秋葵
最爱吃秋葵
用料：
根秋葵10几
勺醋2
勺生抽2
克糖适量
瓣蒜5
克盐没有放
克油适量
1根葱
做法：
烧开水，把秋葵洗干净，不切，全部倒入水中，大约煮两分钟。
秋葵煮好捞出，放入最好是凉白冷水中，冷却一会。
冷却完毕以后，捞出，把秋葵去头尾，然后斜着切，这个看喜好，也可以平面切。
蒜切碎，感觉越碎越好，本人比较懒，没有特制葱油，然后就切了一些葱末和蒜泥放一起，放入一个小碗中。
小平底锅里倒入适量油，烧热，最好是锅烧热，然后倒入油，待冒烟，倒入蒜泥和葱末碗中，然后再倒入生抽，醋，适量的糖，搅拌均匀，浇在秋葵上，搅拌均匀即可。
梅菜扣肉
远嫁到湖北后就很少能吃到爸爸做的广式梅菜扣肉了，想念爸爸的味道
用料：
克五花肉 500
克梅干菜 100
勺老抽      2
克盐       少量
勺生抽      1   
做法：
先煮后炸放冷水泡 肉皮泡软后再放在盐水里面泡十五分钟，沥干水分切成自己喜欢的大小用老抽生抽蚝油拌匀腌制半小时
梅干菜提前泡好用炸过肉的油把梅干菜炒香
把肉碼好肉皮朝下 梅干菜盖上面上锅蒸一个半小时 最后倒扣出来就是上图这样啦
6个核桃奶
用料：
6个核桃
一杯或一袋牛奶
一个料理机
做法：
用料
如图上
如图上
边加冷水边去皮
如图上
Good
开喝咯！
还可以加入  山药红枣糕  来当下午茶
或别的点心🍔
番茄土豆炖牛肉
妈妈菜，家的味道
用料：
500克牛肉
3个土豆
3个西红柿
5片姜
3大料
2片香叶
做法：
牛肉泡一个小时，洗去血水
去掉表面白色的皮
牛肉切块，可以用牛腩肉或者牛腿肉
上火加热，洗去血水
把白色的漂浮物滤掉，牛肉备用
葱蒜大料爆油
加入牛肉翻炒
再加入葱段、姜片、老抽，继续翻炒
加入香叶、蕃茄酱、番茄翻炒，番茄提前烫水去皮
加入热水炖
土豆切滚刀块，加入土豆继续炖，直到土豆绵软，牛肉烂熟，大概要一个小时
金针菇生菜粥（加皮蛋or not）
非常清爽的粥，生菜烂烂的，加皮蛋更鲜哦
用料：
一只皮蛋
两勺大米
4片生菜
3把金针菇
盐巴
鸡精
水
做法：
煮粥，小火，这样米容易烂并且不会太冒锅
生菜切条，金针菇撕碎切半，皮蛋切碎
见粥已经煮烂加入皮蛋和金针菇
进行加盐和鸡精的调味，最后加入生菜，生菜煮烂可以出锅，喜欢稍微脆一点的口感就提前出锅
哦卡也！非常简单。
海丰煎年糕
老妈年年都会做的年糕，好吃
用料：
2个鸡蛋
一小块老妈牌年糕
做法：
年糕切小块，容易煎也容易吃
下油-中火，年糕软了就要翻面（要不粘锅）
这样就差不多可以沾鸡蛋液了
沾鸡蛋液（有的人说鸡蛋液沾不到年糕，有办法就是沾一次煎一下，再沾一次鸡蛋液）
这样就是沾了两次的
年糕好啦😄超级好吃，我们这年糕是老妈自己做的
冬日里的暖心醪糟小汤圆
在冬日，又因疫情窝在家，那么就给孩子做一碗红糖醪糟鸡蛋小汤圆吧，又暖身又暖心，抵御寒冷和病毒。
用料：
3个鸡蛋
3勺醪糟
5颗红枣
20粒枸杞
100克红糖
适量小汤圆
做法：
首先要把红糖选好，现在超市里卖的一般都是砂糖，甜而不香。可以选择云南、西昌等地的甘蔗土红糖，很香甜。
烧水，放糖
小汤圆可以自己做，很方便，就是糯米面搓成小圆球就可以了。也可以不用搓，直接用手掐成小坨放到锅里。所以四川一些地方又称为：拤拤汤圆。
红枣要切片，提前放入锅中熬煮，枸杞等汤圆要煮好的时候才放进去。
醪糟也是后放进去
端给小朋友
味道鲜美又滋补，老少皆宜
百香果鸡脚
用料：
10只分支美国大鸡脚
5只（尽量比较熟的）百香果
适量白酒
4-5片姜片
适量盐
适量白糖
适量鸡精
适量辣椒酱
选放麻油
选放芝麻
做法：
把水煲开，放姜片，放入分支鸡脚，适量白酒，氽水15分钟，待鸡脚全部煮熟
氽水同时切开百香果，将果肉挖出放入料理机，加适量白糖，启动料理机打烂果肉
准备冷水（或冰水），把氽水全熟的鸡脚放入冷水（或冰水）中，待鸡脚冷却后捞起调味
将百香果酱从料理机倒出，放入适量鸡精，盐，辣椒酱，均匀搅拌酱汁
将调好的百香果酱汁拌入鸡脚，可选放麻油和芝麻
放入冰箱48小时后可食用
croque monsieur 法式烤芝士火腿三明治
用料：
6片火腿
l个鸡蛋
3片面包
2tbsp黄油
60克牛奶
适量芝士
做法：
我用的是自制面包，切三片，切边，涂黄油（也有人用mustard)
每两片面包之间放两片火腿铺上芝士丝
三层面包叠起，向下压实压扁
鸡蛋和牛奶混合均匀
将三明治放入蛋液中6面沾匀
2tbsp 黄油在平底锅中小火加热融化
将三明治放入6面煎出颜色
如果芝士末化就小火加盖焖一下
三明治对角线切开，配上黑咖是最好的早餐
超简单非常下饭的懒人版竹笋炒腊肉
不好吃来打我！
用料：
400~500 克竹笋
100 克左右腊肉(咸肉)
根据个人口味添加，不能吃辣可不加干辣椒
4 克食盐
适量食用油
做法：
将笋切小片，最好斜切
腊肉或咸肉切片
锅里加水烧开后，下入 2 克盐，2 克油，然后下入笋片焯水。笋片焯水后过凉水，然后沥干水分。下入肉片焯水，焯水后冷水洗去肉片上的浮沫并沥干水分。
锅中加入少量油，煸炒肉片，出油后可将油盛出一部分。
然后下入干辣椒煸香，再加入笋片翻炒。加 2 克食盐调味，即可出锅。
芳香四溢。非常好吃。
香葱海苔肉松蛋糕卷
人人都喜欢吃的蛋糕卷！它的味道非常独特魅力！咸甜可口，松软细腻口感又好吃～大家看看我咋做的，哈哈！……附上～磨具是28*28烤盘～
用料：
4个蛋黄
5个蛋白
50克低筋面粉（白燕牌）
50克牛奶
35克细砂糖（蛋白用）
35克玉米油
几滴柠檬汁
适量海苔肉松
适量沙拉酱
适量香葱
做法：
1⃣️备好材料～称好～
1⃣️先做蛋黄面糊，玉米油中加入牛奶手动打蛋器搅拌均匀～
1⃣️过筛面粉拌匀即可#
1⃣️加入4个蛋黄混合面糊中Z字型拌均匀！
2⃣️这个叫后蛋方法～
1⃣️面糊拌均匀，无颗粒状态～
1⃣️接下来做蛋清，糖分三次加入蛋白中，滴几滴柠檬汁去腥#电动打蛋器低速打发～
1⃣️打发有眼泡加入第二次糖继续低速打发……
2⃣️在继续放第三次糖继续打发，调中速打发稠蛋白……
1⃣️中速打发有条纹路鸡尾尖ok啦、
1⃣️蛋白蛋糊都做好了，称呼它叫小白小黄～哈哈😄
2⃣️分三次小白过去小黄，看视频中……第一次小白过去小黄翻拌均匀，在过第二次翻拌均匀，最后一次小黄过小白继续翻拌均匀！动作得快点呢，不然消泡泡啦。翻拌方式要对，不能搅拌～
1⃣️翻拌好后，倒入28✖️28烤盘上，有油纸用油纸，有油布用油布哈！
2⃣️去预热烤箱150预热10分钟～
1⃣️轻震三下，用刮板铺平～
1⃣️表面馅料放香葱和海苔肉松#
1⃣️放入烤箱.
2⃣️上下管150烤25分钟即可～
3⃣️根据自己烤箱温度烤，还可以用170烤18到22分钟～时间短些～
1⃣️出炉啦、漂亮……
2⃣️我卷起来，就是表面层在中间，这反面卷，刷沙拉酱刷平，油布卷起来～

1⃣️卷起来后切开吃啦！不切也可以做毛巾卷～上面挤奶油，好吃😋
附上：如有不懂亲自问我哈！我一一回答你们～
涮羊肉馆子的芝麻酱
抖音里看来的😉
用料：
勺芝麻酱
做法：
一份麻酱 两份花生酱 炸一碗花椒油晾凉谢麻将 千万别用水 黄酒一勺 香油半勺 生抽两勺蚝油一勺 香油半勺 酱豆腐两块千万别用汤 韭菜花最好用鲜的罐的也行 白糖一点提鲜 最后一勺醋
炒三丝
做起来很简单，看起来很高级，吃起来很营养又香喷喷
用料：
一大根胡萝卜
两颗茭白
1-2两瘦猪肉
少许食用油，盐，葱
做法：
瘦肉、茭白、胡萝卜统统切丝，切一点点葱花
瘦肉放少许淀粉和料酒、生抽抓匀
锅中放油烧热后，下葱花爆香，把瘦肉下入锅中猛炒
肉微微变色后下茭白丝，翻炒几下，再下胡萝卜丝
炒~~炒~~炒~~加盐（加入耗油味道更好）~~炒
胡萝卜和茭白变软后即可出锅
#快手烹鲜，慢享团圆#营养低脂健身套餐
MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅-现代人注重健身塑形年轻态，倡导少油精烹，更为注重食材中的热量及营养成分，多运用优质高蛋白低脂肪及抗氧化的西式食材，蒸的方式可以精确控制减少油的摄入，同时让蛋白质和膳食纤维更好的消化吸收，减轻身体额外负担。其中自制健康小食日益流行，可替代高热量高添加剂的加工食品，同时美容养颜，保持年轻的体态。
用料：
上层：鲜蔬蒸鸡肉
200克鸡腿
5克蚝油
5个水发香菇
15克胡萝卜
3克葱花
一茶匙料酒
中层：龙利鱼正芦笋
100克芦笋
150克龙利鱼
一茶匙薄盐生抽
3克盐
下层：鹰嘴豆泥
150毫升干鹰嘴豆
2瓣蒜瓣
30毫升橄榄油
60毫升凉开水
30毫升鲜榨柠檬汁
2克盐
1只MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅
做法：
干鹰嘴豆放盘中，加水至没过鹰嘴豆大概2个关节的量，泡发过夜；芦笋洗净去筋，切12厘米左右长度，龙利鱼切片，平铺在芦笋上，放入盘中。香菇胡萝卜洗净，切鸡腿肉同等大小待用。
鸡腿洗净，去骨去皮，切2厘米的丁，用蚝油料酒腌制15分钟腌好的鸡肉用生粉上浆，同香菇胡萝卜混合拌匀，放入盘。
蒸锅放灶上，注水，开火。上汽后依次放入鹰嘴豆蒸盘大火蒸20分钟后，打开盖子将鸡肉蒸盘放入中层蒸格，盖盖转小火10-12分钟。然后放入龙利鱼蒸盘，再开大火蒸8分钟后，全部取出
蒸的过程中把蒜瓣切碎末备用。蒸好的鹰嘴豆应该是整粒成形但是可以捏碎的状态，沥干水分。
把沥干的鹰嘴豆，蒜瓣，所有调料全部放入料理机打碎成为鹰嘴豆泥即可。可根据个人口感调整，喜欢细腻感的打的久一点。龙利鱼表面淋薄盐生抽即可食用。做好的鹰嘴豆泥是健康的蘸酱，鸡肉，玉米片等蘸食或者空口吃都不错，健康有营养味道又好，也提供丰富的蛋白质和膳食纤维。
西红柿炒蛋
用料：
3个鸡蛋
2个西红柿
精盐 鸡精
做法：
鸡蛋打入碗中 加少量水 搅匀
西红柿切块 备用
热锅 倒入油
先将鸡蛋倒入锅中翻炒
炒熟 盛出 待用
接着炒西红柿（用炒鸡蛋余下的油）
西红柿变软 出汤 倒入鸡蛋一起翻炒 加入精盐鸡精 调味 即可
香肠火腿蘑菇双芝士披萨
用料：
半条萨拉米香肠
1片西班牙火腿片
2个口蘑
2个番茄
半个洋葱
若干大孔芝士
若个马苏里拉芝士
若干罗勒香料
做法：
酱料篇：
番茄两个切碎，洋葱半个切碎，入锅翻炒，加一小块黄油。
滚起后加水盖住食材，加罗勒碎，个人建议不要太多。
熬到酱汁浓稠，加盐调味，因为用了萨拉米香肠和大孔芝士都是咸味的配料，所以酱汁可以淡一点。
披萨篇：
饼底预先准备好，没准备好的出门右拐买面粉去。

冰箱拿出来的食材先解冻，把各种食材切碎或切薄片。
1、刷一层刚刚熬好的pizza酱。
2、放上切好的萨拉米香肠薄片（这个有点咸，但是是主要的香味来源，用量自己控制吧）。
3、火腿片撕成小块撒上去。
4、口蘑也是切薄片，放上去，因为口蘑会出水，放在肉类上面，汁水被肉吸收了更好吃。
5、由于马苏里拉芝士不耐烤，建议大孔芝士先撒一半，马苏里拉芝士等烤到查不到再加。


烤箱160度预热，把pizza放进去，根据烤箱不同，大概等30分钟到1个小时，你就得到了一个香喷喷的大pizza。
对，我就是把马苏里拉芝士烤过火了，变成了脆脆的芝士。
最后一步，吃掉它！
让厚厚的芝士和想想的肉在你肚子里结合，化身成保护你的脂肪！！！
抹茶恐龙蛋
用料：
120克麻薯粉
5克抹茶粉
适量盐
45克牛奶
1个鸡蛋
适量黄油
做法：
麻薯粉，抹茶粉，盐放入容器中搅拌均匀
奶锅中放入牛奶，鸡蛋搅打均匀
小火加热有点烫手就可以
倒入粉中搅拌至无干粉
放入温室软化的黄油，揉成光滑的面团
分成25g一个的小圆球
烤箱180度20分钟
成品
成品
万圣节南瓜灯🎃
小朋友的万圣节作业
用料：
南瓜、筷子、绳子、小木棍、彩灯
做法：
在瓜顶画一个稍大一点的圆，然后用水果雕刻刀沿线切下，注意一定要倾斜向下入刀，这样盖子会固定的很好
用小勺刮去瓜瓤，尽量刮到挂不动为止，均匀
在纸上画出想象的眼睛和嘴，剪下沾水贴在南瓜上
按照图案用刻刀切
成品
两边用剪子捅两个小眼穿绳
刮出来的南瓜上锅蒸成泥，拌上蜂蜜，小朋友最爱❤️
酱香豆干炒洋葱
这道菜就是快手菜，下饭菜。能吃辣椒放点辣椒更好吃。给孩子吃，所以不太下辣。
用料：
1个洋葱
4-5块豆干
适量老抽
适量生抽
适量白糖
少许盐
少许耗油
两勺香菇酱
做法：
准备材料。洋葱切丝，豆干切条。
蒜头剁碎。热锅热油爆香蒜泥。吃辣的这时候下辣椒
下豆干翻炒均匀
再下洋葱翻炒均匀
舀两勺高汤倒进去
翻炒一分钟，焖几分钟至水份差不多收干
开盖，下耗油，白糖，盐，生抽老抽，香菇酱
翻炒均匀
盛盘
红豆薏米糕-小美版
红豆薏米的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。既能当饭吃，还能当茶喝，是祛湿健脾的佳品。盛夏时节食用相对较好，每天可以进食。
用料：
30g红豆
15g薏米
20g糯米粉
3只鸡蛋
30g白糖
20g玉米油
30g牛奶
做法：
红豆薏米洗净沥干
将红豆薏米到入无油无水的主锅（如何确保主锅无油无水？倒入大概500g水，装上蝴蝶棒，设置6-8分钟/100度/速度
5-1烧开水倒掉）
1分钟/速度10打磨成红豆薏米粉
倒出备用
装上蝴蝶棒，将鸡蛋敲入主锅，放入白糖，设置7分钟/37度/速度4，然后设置5分钟/速度4；
蛋液打发好后，插入牙签，牙签直立不倒，说明蛋液已打发到位；
筛入红豆薏米粉、糯米粉，再倒入牛奶和玉米油的混合物（提前搅拌均匀至乳化），4秒/速度3混合；
拿出蝴蝶棒，迅速将米糊倒入4寸模具（或者碗）内，盖上保鲜膜，放入蒸锅。主锅10秒/速度8洗净，倒入烧开的水，设置32分钟/V/速度1；
蒸好后立即取出倒扣，稍微晾凉后再脱模。
潮汕自制粿汁
小时候，妈妈就是这样做粿汁给我们吃的，在外工作，不能吃到妈妈做的粿汁，那就按妈妈的方法，自己来做。
用料：
克粘米粉
克水
葱
香菜
卤蛋
卤汁
个豆腐泡
克盐
做法：
先将粘米粉倒入碗中，加冷水搅拌均匀，粘米粉完全溶解即可。
把平底锅烧热，然后取一勺粘米粉水倒入锅中，摊平。等到有点干的时候就可以装起来了。
烘干到差不多这样就可以了。
准备装起来了。
按照步骤1到5的方法，把粘米粉水都用完，然后装起来备用。
加水，等水开了就加入肉，倒点油，卤汁，关火五分钟之前把葱、香菜、卤蛋、豆腐泡放进去就可以了。
水开了就熟了。
关火。
装碗，放点菜脯粒。
趁热吃。
五角星吐司
买了个五角星模具，难得等到天气好，让自己可以拥有小🌟🌟。
用料：
150克高筋面粉
24克幼砂糖
12.5克蛋液
75克水
6克奶粉
1.5克酵母
25克黄油
1.5克盐
做法：
除却黄油和盐，其他材料混合，酵母温水化开，揉成面团，揉到不沾手，加入黄油和盐，揉出手套膜。
室温28，面团发酵了1小时。
面团排气，盖膜松弛15分钟。模具内部刷一下黄油。
松弛结束，上下两头三分之一对折，最后合起来。
将面团发入模具，放进烤箱发酵，35度，底下放温水
二次发酵40分钟
180度30分钟，出炉震出热气，面包缓慢脱模。
晾凉，切片。
拥有小🌟🌟
第二次成功
第三次打卡
鲍鱼乌鸡煲
冬天到了，喝一碗热热的乌鸡汤，再好不过了。
用料：
1只乌鸡
适量盐
3只鲍鱼
一小块姜
少许花椒
做法：
乌鸡洗干净后，放入砂锅🍲，我是在买鸡的时候就和剁好了，回来忘记拍照了，加入水。水的多少没有具体的用量，我加了满满的一锅水，因为主要是喝汤嘛
等水开的时候，处理一下鲍鱼，洗净鲍鱼壳也洗干净，放入砂锅中，水开起来后，撇去浮沫。
因为没有想要出菜谱，做的时候有的步骤没有拍照片，大家就看鲍鱼吧哈哈
还是这张照片😂
加入花椒
乌鸡的颜色真的不怎么好看啊，可是大补啊😉
不怎么漂亮的鸡头，死不瞑目啊哈哈
姜可以多加点，我是家里木有了，也忘记买了，就放了这些，还有我买的🐔比较好没有腥味，要是一般的鸡，我建议朋友们可以先过一遍水，洗干净再放入砂锅里，就不会有很大的腥味了，也可以放点料酒。
接下来就是交给时间了，大火煮开小火🔥炖，我炖了三个多小时，这要看你买的🐔的程度了，炖烂就可以了。在吃之前可以根据自己的口味加➕盐🧂。我的口味重点就加的多了点，可以先少放，再依次的加。
香菇滑鸡
用料：
半斤斩件鸡肉
数朵干香菇
适量枸杞
10g生抽
10g淀粉
2-3g盐
一小撮白胡椒
10g料酒
5g花生油
几颗味精
1-2片姜
做法：
香菇泡水之后捞出沥干备用（水别倒）。鸡肉洗净沥干水之后与所有材料拌匀之后一点一点加入泡香菇的水，慢慢抓，会发现碗里液体越来越少。没有液体之后就再加一点水，一直加到抓不进水为止。
加入泡好的干香菇和枸杞，拌匀。
蒸锅里的水烧开之后上锅旺火蒸15-20分钟即可。
宝宝鲜虾滑冬瓜鸡蛋汤
鲜虾，冬瓜，鸡蛋，美味的搭配，一碗菜搞定宝宝全面营养
用料：
10个左右鲜虾
2勺淀粉
半块冬瓜
一个鸡蛋
一小把金针菇
适量盐
做法：
鲜虾去壳，去虾线
虾仁剁成虾滑，
加入淀粉，盐，一点美味鲜酱油，
搅拌成糊状
锅里放水，烧开，放入冬瓜、金针菇，煮熟，
水再次开的时候，用小勺一勺一勺的将虾滑糊放入锅中，煮到虾滑浮起。
打入一个鸡蛋花，
放入盐调味，
熟透，出锅。
椒盐腰果
家里的腰果软了，于是我将它撸直了！
用料：
腰果
盐
椒盐
橄榄油
做法：
将腰果放烤盘上，用刷子刷一层橄榄油，尽量均匀涂抹
撒适量盐与椒盐在腰果上
烤箱预热180度，10分钟，ok。
网红肉松青团（肉松蛋黄均自制）
现居地肉松蛋黄青团都很难买
所以很想尝试这个之前网上很火的青团，
内陷到外皮均都是自制，
不难就是要花点时间。
用料：
肉松
450g猪里脊
4片姜（煮肉）
一份糖
一份盐
四份生抽
一份料酒
蛋黄
3只鸡蛋黄
适量盐
适量面粉
青团皮
100g糯米粉
30g粘米粉
90g开水
5g菠菜粉
做法：
猪里脊切块，加姜片料酒炖煮到肉酥烂
把肉丝碎，或着用擀面杖把肉块捣散
不粘锅，少许油，小火
放入肉碎不断翻炒、一定要小火、加入调料，不停翻炒防止肉焦，一边加调料一边尝味道，继续不断翻炒，尤其是最后肉制变干很容易焦掉。炒完的肉丝觉得不够松散可以用粉碎机再加工一下。
蛋黄和蛋白分离，拿出一个平底的碗盘，先厚铺一层盐和面粉的混合物（盐：面粉，1:
7）
，把蛋黄放入，蛋黄和蛋黄之间要有空间，然后在蛋黄上铺上盐把蛋黄盖住，密封放入冰箱两天后可用，拿出后蛋黄凝固洗干净待用
这里买不到艾草所以用了菠菜粉，把所有的材料备齐，烧开热水，倒入混合的粉里，蛋黄和肉松混合待用
面团可以用称一个个分好，我没有用称，大约分的，我给的材料可以做大约可以做7个青团，面团和馅正好用完 。
上锅蒸十分钟左右就可以吃了，比网面买的减了很多有油，吃下去感觉负担也比较小
豆沙包
第一次做噶豆沙包，有点焦下次继续努力..
用料：
250高筋粉
30糖
15奶粉
150牛奶
适量豆沙
3g酵母
15g黄油
适量鸡蛋液
做法：
所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒
选择发面工作档和面
20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面
第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵
取小面团擀成圆形，抹上豆沙馅包成圆状即可
整形好的面团放入耐烤纸杯,入烤箱进行最后发酵
发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液
烤箱预热，180度，中层、上下火、15分钟即可
青椒西红柿炒红扁豆（泥巴豆）
因为老爸炒的这个菜很好吃，自己尝试做一下，贵州风味的泥巴豆，虽然赶不上老爸做的，但是味道还不错。
用料：
半斤红扁豆（泥巴豆）
五个青椒
一个西红柿
蒜片
盐
做法：
把豆去茎洗净煮熟
锅中少许油，热油，放入蒜瓣炒香，再放青椒和西红柿炒到九分熟，下煮好的豆翻炒，放盐，出锅
早餐手卷
用料：
1个鸡蛋
1根胡萝卜
1根黄瓜
1勺沙拉酱
1个饼皮
2根火腿肠
1包培根
1勺番茄酱
适量披萨草
适量黑胡椒
做法：
把胡萝卜、黄瓜、一根火腿肠都切丝。或是自己爱吃的菜都可以哦。紫橄榄、生菜都可以哦。
把培根切成小块。我买的都是一包五片的。如果一个人吃不用都切掉。吃多少切多少哦。切好的培根加黑胡椒和披萨草炒熟。不需要加盐。
把鸡蛋打散加少许盐和黑胡椒和披萨草或是自己爱吃的调料。然后摊成蛋皮。火腿肠一根煎至表面微焦。
把饼皮用平底锅煎熟就可以了。微微有些焦了都可以的。这时候不要直接放保鲜膜上要放一个碗里哦。不会做饼皮的话可以买现成的哦。
保鲜膜摊开将饼皮放底层然后就是刷一层薄薄的番茄酱然后盖上蛋皮。黄瓜丝胡萝卜丝培根都排好放上。再放跟煎好的火腿肠。最后撒上沙拉酱或是自己爱吃的酱哦。就可以卷起来了。
保鲜膜的两端要在卷第二圈时候卷进去的哦。不然会漏底的哦。卷的时候拉紧一点。
卷好后切开或是不切直接吃都可以哦。
【丹麦手撕面包】——COUSS CO-960A热风烤箱出品
丹麦面包又称起酥起层面包，口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。
这种面包的发源地是维也纳，所以在现在的其他产地，人们称之为维也纳面包，丹麦面包其实有很多造型，还可以做夹馅造型，今天做的是基础丹麦面包，旨在了解丹麦面包面胚制作个一个流程，还可以做成香肠丹麦面包，保证吃了以后齿颊留香！
~~（by@镜月之鱼）
用料：
150克高筋面粉
1个鸡蛋
100克低筋面粉
±90克水
5克盐
25克糖
3克酵母
140克裹入用黄油
做法：
准备好所用材料，将除了裹入黄油外的其它材料一起放入厨师机，一档混合后转三档揉面，
面团揉至光滑状态即可。
将揉好的面团擀压成正方形，裹入保鲜袋，放冰箱冷冻一夜。（不用纠结擀压多大多小，这步的目的，主要是为了快速冷冻，抑制发酵。)
将裹入的黄油放入保鲜袋，擀压成正方型，冷藏备用。
将面团解冻到和黄油一样的软硬度，在裹入黄油前稍微调整下面皮大小直到裹入黄油合适的大小。
将面皮四角折起，包好黄油，并捏紧接口。
将面团擀成正方形状，左边先折1/3，右边再折叠上，完成1次3折，
将面团延折的方向再擀长，左边折1/3，右边再叠加折上去，完成第二次3折。面团包好冷藏1小时后再进行一次三折，共3次。
面团冷藏1小时后擀压成长约30cm 宽 12cm的面皮，再切成2cm宽的面条状，共6份。
将长条状面片卷成圈或者打成结状放入模具中间，也可以打成结放在6寸戚风蛋糕模具中间。
将模具放入CF-6000温湿双控发酵箱，设定湿度85温度28°，发酵至约1.5大小，约40分钟到1个小时。
发酵好的面团取出，轻轻扫一层蛋液，撒上杏仁片。
COUSS CO-960A热风循环烤箱,提前200°预热10分钟，面包放入烘烤5分钟后温度调至160°，烤制颜色满意为止，时间约15-20分钟。
面包出炉立即脱模，稍凉后在表面撒糖粉，保持酥脆的口感，如果喜欢柔软的口感在表面刷蜂蜜水，装保鲜袋让其表面湿润再食用。
香气迷人的面包出炉！
成品
炸茄盒
用料：
2根茄子
一碗肉末
半碗面粉
1个鸡蛋
做法：
两根长茄子，洗好改刀。
切成这样，中间别断开。
肉馅加入葱花，盐，酱油，花生油拌匀。
把肉馅塞进茄子里，轻轻按一下，多余的抹掉。
全部塞好备用。
半碗面粉，加入一个鸡蛋，半勺盐搅拌均匀，一定要粘稠一些。
茄子裹满面粉，下油锅炸至两面金黄。
这是炸好的。
表皮酥酥的。
裹面时一定要裹匀。
最后，爱吃番茄酱的可以挤一些。
🤗🤗🤗快来一起做吧！
腌笃鲜(上海特色菜)
因为我是上海人，后来来到了北京上学，就很想念家乡菜的味道。想起妈妈在我来北京前曾经教过我腌笃鲜的做法，挺好吃的，也很简单。
用料：
5-6块冬笋
7块左右咸肉
7块左右五花肉
4-6片火腿
适量水
适量葱
2-3片姜
做法：
将水烧开，把咸肉与五花肉切块，放入开水中焯去血水和多余的咸味。
另用一锅开水，将咸肉、五花肉、火腿、葱、姜放入锅中，开大火，冬笋晚些放入。开锅之后转小火炖，等待1-2小时后出锅，完成!
三色素炒杏鲍菇
虽然只是素食，但也绝不马虎，三色搭配，好看又能吃出荤食滋味！
用料：
1个杏鲍菇
各一个青红椒
适量姜蒜
两勺生抽
一勺蚝油
做法：
戳大图看完整食材表
杏鲍菇、青红椒都切成丝，准备点蒜片和姜末
热锅下油，爆香姜蒜
下杏鲍菇、青红椒
翻炒至杏鲍菇变软后，开始调味：两勺生抽、一勺蚝油、少许盐
大火翻炒2-3分钟，再下点鸡精，慢慢收汁
出锅！
芒果gelato意式冰淇淋（无蛋无奶油）
夏日炎炎，想吃浓郁顺滑的冰淇淋又不喜奶油的甜腻，因此爱上了意式gelato，用新鲜牛奶、水果制作，不含奶油、鸡蛋，但完全不牺牲口感。与普通冰淇淋相比，同样丝滑却又多了一丝清爽。
用料：
300g芒果肉
150g牛奶
50g奶粉
15g砂糖
做法：
将芒果切丁，其余材料在奶锅中混合加热至完全溶解。
将芒果丁倒入，用料理棒混合均匀。入冰箱冷冻20分钟左右。
将混合物倒入事先冷冻过的冰淇淋机器中，工作20～30分钟即可。
直接就可以吃啦，再倒进容器里冷冻会更结实点。
香菇肉包
用料：
10朵香菇
2.5克酵母
适量盐
500克面粉
300克猪肉
适量生抽
1.5碗温水
做法：
35度水溶解酵母粉
把溶解酵母粉倒入面粉里，搅拌均匀，稍微湿一点，上面盖一个湿毛巾，发酵2个小时，看天气温度而定。
五花肉炖成肉沫，蘑菇切成小丁，小火放入五花肉沫，待半成出油倒入香菇丁继续翻炒，加入适量盐，生抽，待香菇炒出香味出锅放凉待用。
等面团发酵2倍大取出，由于揉面时比较湿可加点粉，切成相同等份小面团。待馅凉后即可包。
上蒸汽锅，蒸10到15分钟即可享受美味的香菇肉包啦。注：中途不要掀锅盖。
猪心红枣汤
猪心以养血补心养生食品，食用可养血补心，安神强壮，适用血虚体质，易惊易汗、夜寐多梦者食用。猪心与红枣配伍，可养血安神，补益脾骨。
桂圆健脾开胃，养血补心，宁神益智，特别是对神经心悸有一定的作用。
红枣：中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。
自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
用料：
猪心
红枣
桂圆
葱
姜
花椒
大料
做法：
将洗净猪心一切为二，洗净挤出血水，冲洗
凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料，小火煮好约30分钟
将煮好的猪心捞出晾凉
猪心切成薄片
放入红枣和包好的桂圆
放入蒸锅内盖上保鲜膜，加盖后蒸半小时，取出适当加一点点盐即可食用
铁观音奶茶
东北的冬天到了，格外想喝一杯有着淡淡茶香的热奶茶
用料：
12克铁观音
1000毫升开水
400毫升牛奶
适量蜂蜜
做法：
茶叶放入过滤容器中，放到平底锅里
提前做好开水后，用量杯量1000毫升加入锅中，盖盖大火重新煮沸后转小火煮五至十分钟至能闻到茶叶的清香
加入400毫升牛奶、开盖继续小火煮五至十分钟至有小气泡（不需煮沸）。如有奶皮也没有关系。
用夹子取出装有茶叶的过滤容器，关火，根据口味需求加入蜂蜜，搅匀
放入容器中就做好啦，我喜欢喝热的，我的大宝贝室友喜欢喝冰哒
微波炉吐司披萨
时间：约3-5分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
#主料
1片吐司
#辅料
1根火腿肠
11g猪肉松
#调料
8g沙拉酱
16g番茄酱
做法：
火腿肠切片。
准备1片吐司片，抹上一层番茄酱，切好的火腿肠片均匀摆在上面，挤上一些沙拉酱，再放上一层肉松，最后盖上一片芝士片，挤上沙拉酱和番茄酱。
放入微波炉高火1分钟即可食用。
晶莹剔透-水晶琥珀糖
年关将近，我们来点不一样的糖果吧，像水晶一样晶莹剔透，五颜六色，做出来哄孩子真是不错的选择呢！
用料：
5克干琼脂
200克细砂糖
200克水
适量色素
适量柠檬皮，橙子皮或干桂花
做法：
琼脂也叫卡拉胶，我喜欢用这种条状的！
干琼脂要用冰水泡发6个小时！
泡发好的琼脂，滤干水份！
准备一个橙子，把橙子皮弄成蓉，备用，不要把里面的白皮刮下来，会苦哦！
准备一个饭盒，里面刷上一层薄薄的色拉油！
把泡发的琼脂和水一同放入烧开！
烧开后在煮个一两分钟！
烧开后关火，放入砂糖，搅拌砂糖融化后在开火！
中小火熬煮，用刮刀不断搅拌，直到提起刮刀能够出现这种拉丝的状态，就是好了！
关火后快速的把柠檬皮碎倒入琥珀糖中搅拌！
用晒网过滤液体，还要把橙子皮过滤出去，取一点色素用竹签搅拌开！
调好颜色后，放入冰箱冷藏！
脱模后，找切成长条，在切成菱形块！
可以调成各种喜欢的颜色，色素千万不要放多了！
切好后摊开晾大概3-5天，表皮脆后就可以可以收起来放入阴凉通风处存放！
晾好的糖可以储存了！
打好包装就可以送人了😄
奶酪焗土豆泥（烤箱版）
疫情期间，猫在家里 就是对国家做贡献啦 
没事儿给宝贝做点儿好吃的 ～奶酪焗土豆泥
用料：
1个土豆
少量洋葱
少量胡萝卜
3只虾
2勺黄油
适量盐
少量点缀用柿子椒（绿，红 黄色）
50毫升鲜牛奶
1勺黑胡椒粉
做法：
一个土豆切片，在蒸锅里隔水蒸，用筷子扎透即熟。
将胡萝卜 洋葱 虾切成丁状，将黄油在超过里化开，加入这三丁和盐翻炒1～2分钟。

将蒸好的土豆泥捣碎，与炒完的三丁儿一起搅拌匀，再放点儿盐 黑胡椒粉 50毫升鲜牛奶 放入烤盘中，上边铺上 马苏里拉奶酪碎，切上点柿子椒点缀（家里只有绿色的 如果有红黄的 点缀会更好看）放入烤箱，上下管180℃ 预热后 大概10来分钟，我用的12分钟，这根据情况，如果奶酪变色，立即拿出，千万注意观察，不要烤糊。
取出，上桌 光盘行动 哈哈😄宝贝儿特别喜欢吃，
花生猪皮冻
猪皮冻好像是北方人的家常菜，尤其是东北，在每个我们周边的东北人开的餐馆里，都有这个菜。我记得家里以前也做，不过我妈会往里面放花生，关于我妈做菜的记忆实在太少了，这算一个。
用料：
约600克猪皮
5个八角
一块姜
一根大葱
3个草果
1把花椒
2勺料酒
1勺姜粉
2勺生抽
半勺老抽
一碗调料（熟）
一碗调料（生）
一碗花生       
做法：
     市场上有专门的生猪皮卖，上面还有检验的红章，蓝章，紫章，有一部分是平时做菜时积攒下来的
清水泡洗，然后锅里加水，放入葱姜料酒，开火煮3分钟左右
     扶贫花生一小碗，先用水泡30分钟
      把煮过的猪皮捞出来，凉水冲洗，然后用刀剔除油脂，再用水冲洗干净，切成条，再切成小方块
  切好的猪皮
      把草果，八角，花椒，葱，姜等香料放入香料罐里
      泡好的花生（我没去皮），猪皮，香料罐一起放入锅中，大火煮开，改小火炖3小时
       煮好后未加调料前，先盛了一盒透明的，没拍图，剩下的加入生抽，老抽后煮开，然后倒入事先准备好的蛋糕模里，室内放凉后覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏
     做得太多，一块一块地切出来吃，凝固得很好
有花生，就有起伏，就有这种藕色
    这两块是为了拍照
    这样打蘸水吃。这一碗是熟调料，放了生抽，蚝油，苤菜根油，花生碎，芝麻，花椒油，香醋，盐，大蒜油，辣椒油，味精。
      这是生调料出镜，放了小葱，芫荽，蒜末，生抽，梅子醋，花椒油，小米辣，盐，味精。
       我儿子带饭，专门用个小盒子带了皮冻，他同事里不少人爱吃，也有人从来没有吃过，说，没想到猪皮可以做得像凉粉。
100%全麦芥末籽鸡肉肠面包
100%全麦粉，无油、少糖
芥末籽、鸡胸肉肠，减脂早餐
配方4个小面包
用料：
130克全麦粉
90克牛奶
4克（1.5克）鲜酵母（干酵母）
2克盐
10克赤藓糖
适量颗粒芥末籽
4根鸡胸肉肠
做法：
配方中材料用厨师机揉成光滑的面团
纯全麦，无油，面团揉到光滑，能拉出薄膜就可以 
室温发酵1小时，无油、纯全麦，所以面团不会涨的很大哦
分割成4个面团（每个约65克） 揉圆
取一个面团，按压成和鸡肉肠一样长度，抹上芥末籽
在放上鸡胸肉肠，两端对折收口捏紧
二次发酵 90分钟左右，面团感觉轻飘，180度20分钟左右
培根生菜卷
用料：
3条烟熏培根
3片生菜
3克黑胡椒碎
1/2个柠檬
适量橄榄油
做法：
将生菜清洗干净，沥干水分备用
在炒锅内放入橄榄油，加热至5成热
放入培根煎至金黄，然后再翻面煎至培根滋滋作响
撒入黑胡椒碎，盛起装在盘内备用
将洗净的生菜包在培根内，然后裹成卷，用牙签固定
挤上柠檬汁后即可搭配面包或沙拉食用
番茄龙利鱼汤
龙利鱼的高规格吃法
用料：
1条龙利鱼
2个西红柿
1匙番茄酱
适量盐
适量糖
适量黑胡椒
适量玉米淀粉
适量鸡精
做法：
准备一条龙利鱼，洗净控干
按图切块。
加入黑胡椒
加入食用油
加盐拌匀腌制二十分钟
番茄切十字花刀
放在锅中煮开。
捞出脱皮
切块
热油
放入番茄块和番茄酱，盐，翻炒均匀
加入腌制好的龙利鱼块
继续翻炒，加入少许白糖，一碗水。炖五分钟，勾芡，撒入鸡精和适量黑胡椒。
完美出锅。
茄汁芝士虾球
用料：
8个虾仁
少许胡萝卜
少许料酒
少许盐
少许酱油
少许淀粉
一块乐芝牛奶酪
1个西红柿
做法：
虾仁去皮去虾线，剁碎，胡萝卜擦沫。用料酒，酱油，盐，淀粉画圈搅拌均匀
带上一次性手套，捏一点点虾肉，中间包上奶酪，搓成丸子
把虾丸开锅蒸8-10分钟
另起锅，葱花爆香，放番茄炒出沙。
浇在虾丸上即可。
芸豆（豆角）炖土豆（酱炖版）
小朋友喜欢吃炖芸豆，不过南方超市不容易买到北方的大架豆，买四季豆炖也还不错。
用料：
一斤半豆角（芸豆、四季豆）
1个土豆
1块五花肉或者瘦肉
2段葱
2片姜
1个八角
2勺黄豆酱
少许油
少许盐
做法：
豆角洗干净太长就折两半，土豆切块，五花肉切片，葱切段，姜切片。
锅中放少许油，放葱姜八角，五花肉翻炒变色。
放入两勺黄豆酱翻炒均匀。
放豆角翻炒，放水没过豆角，放土豆，盖好锅盖，大火烧开后中火炖半个小时。注意不要炖干锅了，如果炖好后汤比较多，可以大火收汤。
如果觉得淡可以适当加盐。
萝卜羊排汤
用料：
羊排
白萝卜
胡萝卜
姜
花椒
白胡椒粉
做法：
羊排切块洗净，与白萝卜放入锅中加凉水烧开，去膻味，去血沫
捞出羊排，放入砂锅，加姜，花椒，白胡椒粉和足量水，煮开后改中小火炖60分钟
加入胡萝卜，酱油和适量的盐，再炖20分钟即可
五香牛肉干、猪肉干
喜欢吃牛肉干自己动手做起来，绝对货真价实，又香要解馋。厨友们有做肉干的，也欢迎上传你们的作品哦，因为菜谱下面留言无法及时回复，所以有什么问题可以V我:heqiong82.备注下厨房。
用料：
1000克牛肉
适量料酒
1块姜
适量盐
1个八角
10粒花椒
半个洋葱
3勺生抽
20克白糖
适量五香粉
根据自己口味（可不加）辣椒粉
适量花椒粉
适量孜然粉
20克白芝麻
适量胡椒粉
2勺油
做法：
牛腿肉一块，去掉上面的肥膜
牛肉顺纹理切条
加入料酒和水浸泡半小时，去除血水
牛肉滤干水份，加入料酒，生姜，洋葱，生抽，白糖，盐，五香粉，胡椒粉拌均匀，放冰箱冷藏腌制过夜
锅中放油下入花椒，八角爆香，然后把腌制好的牛肉连同汤汁倒入锅里翻炒15分钟
把牛肉挑选出来，汤汁和里面的生姜，洋葱，八角，花椒都不要了，在牛肉里面加入孜然粉，花椒粉，吃辣的加入辣椒粉拌匀
再次放入干净的锅里中小火把表面水份炒干，加入白芝麻
把牛肉干均匀的铺在烤盘里
送入烤箱中层，上下火180度烘烤至合适的干硬度，每家烤箱温度不同，自己观察，我的烤了25分钟左右
有点干，很有嚼劲
这个是从第7步改为用面包机果酱功能烤出来的效果，我的面包机果酱功能是1小时20分钟。面包机的搅拌让牛肉干表面毛茸茸的，颜值比烤箱烤出来的高。
猪肉干按此方法烤出来同样很美味
竹笋炒酸菜
笋的营养价值大家可移植百度，好处多多～关注味道也很美好😏
用料：
竹笋
酸菜
肉
辣椒蒜
做法：
苦笋准备切好备用
锅里水烧开把切好酸笋下锅烫四分钟左右
酸菜切好备用
蒜辣椒切好备用
锅里热油下肥肉扁出油，然后依次将辣椒蒜酸菜笋下锅翻炒，（不能同时放哦，每样炒出香味即可放下一样）加些盐，翻炒均匀至熟。
最后加些蒜叶和鸡精出锅
南昌凉拌粉
离家多年，心心念念的就是这口，让人吃了还想吃，其实做法不难，重点是煮粉要煮好
用料：
500克米粉
1勺香油
2勺酱油生抽
1勺盐
1小勺醋
1勺鸡精
2勺油炸花生仁
2勺油炒萝卜干丁
2勺香葱沫
1勺蒜蓉沫
1大勺饭扫光酱
1小勺虾皮
做法：
冷水浸泡2小时以上，如果是做早餐的话可以提前晚上就泡好，泡一晚
开火煮15分钟后关火（如图样）
关火12分钟（如图样），待米粉充分吸水分
倒入网滤干水，这时的米粉还挂着米浆液
用冷水冲洗米浆，一定要冲洗2遍以上，不然口感会黏黏的不好
再滤干水，冲洗+滤干水，反复2～3次，最后一遍用凉开筛，经过热胀冷缩的米粉口感会更筋道爽口，滤干备用
部分调味料如图
辣椒酱我喜欢用这种的，里面含有酸豆角，口感麻辣，另外饭扫光的野山菌口味也不错
这两个是凉拌粉滴加分项，油炸花生仁、油炒萝卜干沫（萧山牌的好吃），这些需要提前准备好，炒的时候不用放调味料，只需要放油炒即可，炒好一碗备用放冰箱可用一周时间，炒的时候油可以多放些
准备一个大大滴碗，方便拌粉时能充分搅拌均匀，放入顺序：
1、放入1碗左右的米粉+盐+鸡精+生抽酱油，充分搅拌
2、继续加入香油，充分搅拌
3、继续加入香葱+蒜蓉，充分搅拌
4、继续加入醋（一点点不要多），再搅拌
5、继续加入饭扫光辣椒酱，充分搅拌
6、继续加入油炒萝卜干+油炒花生仁+虾皮，再拌
7、装盘，一碗香喷喷的南昌凉拌粉就这样完工啦！

要一碗一碗单独拌着才香，不要为了图省事就把所有米粉一次性拌了，相信我，那样子口感会打骨折的
是不是很上去很诱人呀！相信我，味道赞赞赞！我的同城乡亲朋友们想这口拌粉时都会来我家，每人都是大大一碗，慰籍思乡之情！呵呵，分享是快乐的事情，大家动手制作起来吧！
直击灵魂的黔式牛肉干锅
经常做干锅，味道都还行，但是和馆子里的还有差距。最近因为不能出门，捣鼓了几次不同配方，这次终于调配了一个超级好吃的干锅调料配方，麻辣鲜香的味道直击灵魂。真的太太太太好吃啦！！（我做无数次干锅，这是最最好吃的一个配方了）
用料：
320克牛肉
2个西红柿（要会化渣的那种）
1节藕（偏大）
1个土豆（大）
1根芹菜
3个青线椒
5个小米椒
18个泡椒（小米椒）
1勺黔式糟辣椒
2勺豆瓣酱
1/3包海底捞干锅调料
4瓣蒜
10片姜
1勺酱油
1勺生粉
5勺料酒
2勺烧烤辣椒面
适量菜籽油
适量花椒面
适量孜然粉
做法：
制备材料的过程忘拍照了。具体如下：牛肉切条（用生粉、1勺酱油、5勺料酒拌匀），土豆切条，藕切片，芹菜切成两指宽的节，三种辣椒切粒，西红柿切瓣，蒜切末，姜切片。
下菜油，大火，单独炒牛肉、土豆和藕片。
把三种主材炒好后，炒酱：冷锅冷油，小火，炒糟辣椒、豆瓣酱和干锅调料，炒香（大概2分钟）后，下三种辣椒、蒜、姜炒香（大概30秒），放烧烤辣椒面、花椒面、孜然粉。
放牛肉，大火，炒两分钟。
放西红柿，大火，炒到西红柿基本化开。最后加入土豆、藕片、芹菜。大火，炒到芹菜变熟。
起锅，放到炉子上，开最小火热着（也可以不热），备好一锅米饭，开吃。
真的，媲美餐馆的麻辣香锅，太太太太好吃啦！！
三个人，半小时后。只剩锅底了。
麻辣风干萝卜干
过年餐桌里老是大鱼大肉的，难免会腻，这时候你也许需要一盘麻辣萝卜干，爽口又解腻。
用料：
2根萝卜
适量盐
2勺花椒粉
4勺辣椒面
半块老姜
2瓶盖高度白酒
做法：
去菜市场买两个萝卜，洗净表面泥垢。上次在叔叔那里学到了一个选萝卜的小技巧：选体积小但是重量比较重的最好，紧致而又水分充足。如果买的萝卜空心了不能用，这种做出来的萝卜干软绵绵的不清脆，口感不行。
切成
5cm左右厚度的萝卜片。
每片都切成Z字，呈波浪形，注意每根连接的地方留多一些，不容易断落。
因为在城市里面，没有良好的条件晾晒，只能用衣架洗净过后挂晾风干，每块萝卜干留一定的缝隙通风，剩下的就把它交给时间。


我这次做的时候天气不太好，遇上阴雨天，重庆的冬天感觉总是雾蒙蒙湿漉漉的。所以花费的时间比较长，大概10天左右才晾干 ，要是遇上好天气，一周的时间也是可以的。从第五天开始就要留意萝卜的状态，大多数的水分已经蒸发，表面明显缩水，捏起来软软的，只有恰当的水分，如果摸起来还比较饱满，就还需再风干两天；若是萝卜干几乎没有水分了，就过度风干了，咬不动，也就没啥口感可言了。图中的萝卜干就是正好的状态。
萝卜干晾干以后，取下来要马上进行码料步骤，搁置一晚萝卜干会变黑，若是实在当天没时间，先把盐撒进去腌制起也是可以的，第二天再进行后面步骤。
把准备好的调料全部倒进去，准备一个一次性手套，抓揉均匀。关于盐的量，可以尝一下味道 若是感觉刚刚好，就再放一些盐，咸菜嘛，盐总是要多一点的。
码上佐料的萝干，颜色鲜艳亮丽，
做后一步就是装瓶，因为我是给朋友做的，所以就用的包装袋装的，方便携带。自己吃最好放在一个密封的罐子里，放置在冰箱冷藏。码好料大概3～5天左右的时间就可以食用了。
苹果酒
用料：
10个苹果
一勺白酒
1k克冰糖
做法：
苹果切成片
一层苹果一层冰糖
怕做坏   最后加了一点点白酒
本来一瓶满的，拍照时过去两三天了，感觉少了一半😂一个一个月以后就可以喝啦
菜夹馍
用料：
1把蒜才
4根火腿肠
3张白吉馍
7克盐
3勺十三香
2勺辣椒面
3勺酱油
做法：
火腿肠切片
蒜才切成1厘米小段
起锅烧油等到油热
加入蒜才火腿肠翻拌均匀
放入调料，炒3分钟
白吉馍开口，把菜放入锅中
椰汁芋圆
用料：
龟苓膏
紫薯
土豆
山药
红薯淀粉
白糖
椰汁
薏米
做法：
土豆、紫薯，山药洗净去皮切片。
蒸熟、打碎。煮薏米。
倒入淀粉、白糖揉匀成面团，切小剂。
煮开水，放入剂子煮两三分钟。
捞出过冰水
所有东西放入碗中，倒入椰汁。吃吧。
莲藕排骨汤
自己煲的汤，喝的辛福味道
用料：
1节藕
适量盐
3片姜
1根葱
适量鸡精
1根胡萝卜
两根排骨
注意：上面图片中的瘦肉不是煲汤的
做法：
做法没拍
做法没拍到
做法没拍到
做法没拍到
做法没拍到
铜锣烧
小时候，最喜欢这只来自日本的机器猫，当然，也最嘴馋它手里那个铜锣烧。
用料：
2个鸡蛋
100克低筋面粉
30克牛奶
10克蜂蜜
1．5克盐
27克细砂糖
2克泡打粉
10克油
做法：
美美的早餐
松软可口
香椿鸡蛋
春暖花开季节 想起了以往去山里吃农家饭 摘香椿的情景
用料：
1把香椿
2-3个鸡蛋
适量盐
做法：
香椿洗净，锅内烧水煮开了 加入香椿焯水，待叶子由红变色  就可以了
香椿捞出后切碎拌上鸡蛋 搅拌均匀 加入少量盐 搅拌均匀
锅内放油 倒入香椿鸡蛋 翻面  成型就可以盛出啦 满满的香味扑鼻
素疙瘩汤
榆林沙盖菜拌疙瘩汤
用料：
土豆
豆腐
西红柿
卧好的沙盖菜 
葱
香菜
酱油/醋/盐/花椒面
做法：
土豆切丁 葱切段
过油 炸葱 一勺胡面 放土豆丁 
翻炒  少许酱油 盐 倒冷水 煮5分钟左右
豆腐 西红柿 切丁 香菜切段
面掺少许水 和成疙瘩状 或倒水多些将面和块状 用筷子夹成小疙瘩 
土豆快煮熟时倒入 豆腐和西红柿丁 看水是否充裕够煮熟面疙瘩 倒充裕水 放盐 少许味极鲜酱油 煮5分 倒入沙盖菜
将面用筷子夹成疙瘩放入锅中 煮熟即可（大概10分钟左右）放入香菜 收工
细腻醇厚——松露布朗尼🍫
用料：
 克黑巧克力100
75克鸡蛋
75克全脂牛奶               
75克黄油
60克细砂糖
10克高筋面粉
少许巧克力粉
做法：
准备好以上材料
倒入牛奶、白糖，微波炉加热至融化；接着加入黑巧克力搅拌至融化；最后加入黄油，搅拌至融化。
加入鸡蛋，搅拌均匀。再加入面粉，搅拌均匀。盖上保鲜膜放入微波炉加热
将加热好后的蛋糕放入冰箱冷藏过夜。
冷藏好的蛋糕用小刀切块，再撒上一层可可粉即可享用。
满满胶原蛋白的滋补花胶乌鸡汤
冬天啦，该补一补了，前几天老妈那里拿了一盒花胶，胶质不错，今天炖起来。


很遗憾，家里刚换没多久的汤锅又裂了😭
这次先炖盅用着吧。
用料：
半只乌鸡
2个花胶
5颗红枣
一小把红豆
10克（其实就是一小撮）虫草花
3片淮山药
半片陈皮
做法：
花胶看胶质来决定，这次我的花胶是要提前一天泡发的。

乌鸡斩大件，然后飞水（写好几个汤谱了，不用再介绍什么叫飞水了吧）
无论煲汤还是炖汤，只要材料齐了，就没什么难度了。

剩下的汤料冲洗干净，淮山药可以提前泡15分钟，连步骤一的鸡块全部放进炖盅。

隔水高压锅炖1小时。汤好后我家没加任何调味料。大家看个人口味哈，可以加一丢丢盐。
家庭版简易红豆双皮奶
用料：
个鸡蛋
牛奶
红豆
做法：
煮红豆，加糖一起煮至绵软即可。
蛋清稍微打发，牛奶加热至冒泡后倒入碗中。
结一层奶皮后，挡住奶皮，倒入打发的蛋清，加白糖后搅拌均匀。
再过滤一次，盖上保鲜膜，上锅蒸六到八分钟，关火后放在锅里焖八分钟。
码上煮好的红豆，放置温凉，即可使用。觉得有蛋腥味儿，可以挤几滴柠檬汁在里面，会很清香。
宝宝早餐蔬菜鲜虾饼
做个合格的妈咪
尽量每天都有不一样的早餐
记录我和鱼子酱的小日子……
用料：
1只虾
1个鹌鹑蛋
5至10克面粉
0.5克盐
适量蔬菜
一片柠檬
做法：
准备好食材
去壳去虾线，柠檬去下腥味，5分钟就好了
虾处理好了以后剁成泥 ，莴笋切碎。
加入蛋，拌匀后加面粉，面粉慢慢的加，不要太干了
不粘锅小火煎，不要煎太久，太久了会干宝宝就不爱吃了
炸薯条🍟
换一种蘸料，换一种风味，换一种心情。。♡
用料：
2个土豆
适量油
2g五香粉
4g辣椒面
1g盐
8g白芝麻
一勺醋
一勺生抽
半勺香油
少许蒜
少许小葱
做法：
切土豆，盐水泡10分钟
煮三分钟。。
冷冻吧
油炸
如图，放秘制蘸酱
大功告成。。♡
深夜咸豆浆
谁要和丫杈讨论一下豆浆的咸甜？

只要有豆浆，40秒快手夜宵！
用料：
赞~\(≧▽≦)/~！猪油渣
滚烫的豆浆
紫菜
无盐干虾皮
榨菜
生抽
盐
做法：
紫菜剪碎，榨菜切碎，放到碗底。
放入干虾皮、少量盐和1~2小勺生抽
放猪油渣。
冲入滚烫的豆浆。
等3分钟，搅拌食用。