xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
抢拌土豆丝
午餐的油腻过后，晚餐来点清爽可口的抢拌土豆丝，绿豆粥榨菜丝，鸡蛋饼，美美的。
用料：
2个土豆
2根干辣椒
适量花椒
适量盐
适量白醋
适量葱
适量香菜
做法：
土豆去皮削丝，热水抄一下(将水烧开，关火，放入土豆丝，大约三分钟后捞出来)，用冷水冲冷。
放入细葱，香菜沫，盐，花椒油，辣椒油，醋，香油等调味剂，拌匀，即可食用。
坚果乳酪条
这款做法与正常的乳酪蛋糕差别不是很大。为了消灭剩余食材而整合了一番，浓郁的乳酪香加上清爽的酸味配上酥脆的坚果，紧实又不乏口感细腻，别有一番风味。用的6寸活底方模。
用料：
35g无盐黄油
70g饼干碎
125g奶油奶酪
30g细砂糖
50g原味酸奶
20g低筋面粉
5ml白兰地\ 朗姆酒（可不放）
适量坚果、蔓越莓
做法：
制作饼干底，将整块饼干装入厚塑料袋用擀面杖压碎，可直接买饼干碎。黄油隔水加热至融化后倒入碎饼干中，混合均匀。
将混合好的饼干碎装入模具中压实。（一定要用平底容器多压实些，不然会散）120℃烤10分钟后取晾凉。
奶酪软化后用打蛋器打顺滑，加入细砂糖混合均匀。
分次加入蛋液，混合均匀
加入酸奶，混合均匀
筛入低粉，混合均匀
加入白兰地，混均匀
在晾凉的饼干底上铺上一层蔓越莓，然后倒入奶酪馅，再轻轻的整齐交错地铺上坚果。
150-160℃中层烤35分钟取出晾凉后入冰箱冷藏，冷藏后再脱模
切条即可。
葡式蛋挞
宅家将烘焙进行到底🧁
用料：
200克牛奶
40克白砂糖
2个鸡蛋
2勺炼乳
30克蔓越莓
10个~12个蛋挞酥皮
做法：
准备食材。
牛奶放进容器，加入白砂糖，搅拌均匀至糖全部融化。
加入两勺炼乳，也可以加淡奶油。
碗内打两颗漂亮的蛋蛋。
用筷子将鸡蛋搅拌均匀。
再准备一个碗，用筛子将蛋液过滤两次，让蛋液更加细腻。(除去多余的泡沫)
蛋液过滤完成。
蛋液倒入盛放牛奶的容器中，搅拌均匀。
搅拌好的蛋挞液再过一遍筛，这样做出来的蛋挞液更细腻光滑。
蛋挞液最后成型。
将准备好的蛋挞酥皮铺在烤盘上。
将蛋挞液倒入酥皮内，7.8分满即可，还可加蔓越莓干，葡萄干等增加口味。放入烤箱上下火180度，烤30分钟，美味蛋挞即可享用。
新鲜出炉美味蛋挞，yummy 😻
口感一级棒！
酸甜好吃又简单的洛神花蜜饯
小时候的夏天，妈妈会洛神花茶跟绿豆汤二个轮着煮，所以洛神花是我从小就很爱的一味，不过在台湾时只看过干洛神花，新鲜的没看过，还是来上海以后才见过的。
虽然很讨厌处理新鲜洛神花(个人觉得超级麻烦)，可是又很爱那酸甜的滋味，尤其是洛神花本身的酸并不过分，对我这个有点怕酸的人来说太合适了。
我这个方法是意外试出来，属于歪打正着型的食谱-_-||
用料：
二斤处理好的洛神花
750克白砂糖
50g柠檬汁
做法：
把新鲜洛神花洗净尽量沥去水分
沿着底部用刀划一圈
竖着划一刀，就可以把里面的籽跟外面的花萼分开。
处理好去籽的洛神花再次冲水洗净沥干，为了后面装瓶方便，可以把花萼一瓣一瓣分开。
把处理好的花萼、柠檬汁、白砂糖放入锅子里，然后放入冰箱冷藏48小时，有空的话每四个小时拿出来搅拌一下，没空的话至少过24小时后要搅拌一次。
待糖全部融化成液体后，整锅取出退冰(大约半小时)，再大火煮滚，边煮边去除浮沫，大火煮滚后再转小火煮十分钟就可以关火放凉。
整锅凉透以后，再放回冰箱冷藏二天，再拿出来退冰，大火煮滚后转小火再煮10～30分钟收汁(这部分是看心情，十分钟差不多了)，趁热装罐，凉透以后再放冰箱冷藏保存。
凉拌茼蒿
用料：
1把茼蒿
2瓣大蒜
1勺醋
少许盐
一1勺辣椒面
做法：
准备一把茼蒿洗干净，锅中倒入水，加点盐和油，水开放入茼蒿，焯大概一分钟捞出。用凉水冲一下，放上蒜末，辣椒面，浇上热油。放一丢丢盐，淋点醋搅拌均匀就可以啦
装盘，嘿嘿。
西兰花炒鸡肉肠
用料：
（或其他香肠）鸡肉肠
蒜白
西兰花
蒜头
做法：
西兰花用小刀切成合适的小朵
鸡肉肠切成小段，用小刀切十字花刀（也可以略去这步，或斜切成片）
蒜白切段、蒜头切片
锅中烧水，放一些油和盐，再放入西兰花焯熟，捞出沥干水份
锅中热油，爆香一半的蒜白和蒜头片，放入鸡肉肠炒至表面微焦黄
倒入西兰花翻炒，再把剩下的蒜白的蒜头片放入，调好味，即可
豪华版烤冷面——小龙虾烤冷面
楼下店里搞活动，单冻虾尾只要9.9元一斤，作为薅羊毛狂热追求者怎么能放过这次机会？摩拳擦掌立刻买来了又想吃烤冷面，那么问题来了，既想吃小龙虾又想吃烤冷面怎么办呢？当然是选择盘他！
用料：
一斤虾尾
一根小葱
五六片姜
1勺原汁剁椒
1勺蚝油
2勺淀粉
3勺料酒
1勺番茄酱
1个鸡蛋
1张冷面面皮
2颗冰糖
3勺烤冷面专用酱
适量油
做法：
准备工作
煸炒
放番茄酱之后再放两块冰糖
炖
收汁以后就可以出锅啦
开始烤冷面啦
快能吃了
木耳鸡蛋炒豆腐丝
用料：
豆腐丝
2个鸡蛋
适量木耳
葱
姜
料酒
白糖
盐
白胡椒粉
植物油
做法：
鸡蛋加入料酒打散，备用。
木耳泡发，切丝，备用。
豆腐丝切成适当长短，备用。
锅烧热倒入少许油，将打散的鸡蛋倒入翻炒，炒熟后起锅备用。
锅内留少许底油，下入姜丝和木耳，翻炒片刻，放入豆腐丝继续翻炒。
加入盐，少许白糖。此时会有点干，可以加些水。翻炒片刻之后将已经炒熟的鸡蛋倒入锅中。加入葱丝和白胡椒，快速翻炒几下后出锅。
香芹焖鹅
肉食动物😂😂
用料：
1－2斤鹅
少许姜丝
2勺酱油
少许盐
四根芹菜
做法：
芹菜去叶子，拍碎，切段。
鹅肉切小块，洗净，滤干水。
锅内热油，放姜丝，鹅肉下去爆炒。
炒至变色，有香味。大概5～7分钟。
加入芹菜，翻炒几次。放酱油，盐，一碗加水，焖10分钟左右。
大功告成。
无意间热销的红枣糕
起初做枣糕是因为自己爱吃，没打算出售，发朋友圈之后很多朋友表示想要购买，并且回购率挺高，无意间并便成了热销小点心！
枣糕，记得第一次吃是在天津，香浓的红枣香味，松软的蛋糕，一口下去，回味无穷，从此，我便爱上了这个味道，时不时买一块儿当早餐。
自从开始自己做烘焙，最想做的就是枣糕，下厨房搜了好多食谱，http://www.xiachufang.com/recipe/100623323/这个配方是我觉得简单顺手的做法，之后做了很多次，每一次的小瑕疵让我对配方做了一些改变，首先我发现水分太多容易导致蛋糕开裂严重，于是我对水分做了调整；而后又对糖分和油量做了调整，现在的配方是我一直在用的，记录下来，供大家参考！各家烤箱脾气不同，自己可以适当调整。
用料：
200g红枣
80克水
6个鸡蛋
80克红糖
30克砂糖
5克泡打粉
5克小苏打
2克盐
160克玉米油
300克低筋面粉
做法：
红枣去核之后洗净，加入适量的水，放入锅内中火煮十分钟左右
煮至水分完全蒸干，如上图，关火。
将煮好的红枣放入料理机中，加入80g的纯净水，打成枣泥，放凉待用。
六个鸡蛋放入无水无油的打蛋盆中，打蛋盆稍微大些，因为最后所有的原材料都放到这个盆里搅打，盆太小不易操作。80g红糖一次性加入，用打蛋器搅打至红糖溶化。
因为红糖很容易结块，这时如果你的红糖结块很多，可以用网筛过滤一下，图上滤下的这些大块红糖直接扔掉，对口感影响不大，如果红糖没有结块，可以忽略这一步。过滤好的部分仍然放入大的打蛋盆，继续下面操作。
这时，依次加入30g白砂糖，5g泡打粉，5g小苏打和2g盐，用打蛋器搅打均匀，然后加入打好的枣泥，继续搅打均匀，最后加入160g玉米油，继续高速打发，一定要做到搅打均匀。
最后加入低粉，过筛好的低粉分三次加入面糊中，每一次都用打蛋器搅打至无干粉状态即可，切勿搅打时间过长，以免面粉起筋。
这是加入面粉之后的状态
将做好的蛋糕糊倒入28×28cm方盘中，烤盘底需要放上油布或者硅油纸，容易脱模，然后均匀地撒上熟的白芝麻，将烤盘振盘两三次，振出大气泡，放入已经预热好的烤箱，上下火170℃，烘烤38分钟，时间可以根据自己烤箱温度看上色情况适当调整。
烘烤时间到了之后，立刻取出来在桌子上轻轻摔一下，振出热气，放一边稍稍放凉，然后铺上油纸倒扣在烤网上，再将底下的油布或者油纸撕掉，放凉后可切块食用。
泡子姜焖鲩鱼
除了香葱以外，所有用料都是用四川老坛泡菜坛先泡好的。
用料：
适量鲩鱼（我用鱼腹部）
适量泡菜（子姜，辣椒，蒜头）
适量生抽，味精，盐
适量香葱
做法：
鲩鱼洗干净，晾干水分，表面洒点盐腌三十分钟
将子姜切丝，蒜头辣椒切碎，香葱切段备用
开中火把锅烧热，倒入适量食用油，放入鲩鱼煎至两面金黄，加入子姜，蒜蓉，辣椒蓉再煎一下，再加入生抽和少许开水，加盖焖一分钟，开盖把鱼翻面再焖两分钟只剩少许汤汁，加入香葱和味精均匀即可出锅
叉烧餐包
成品是35个
用料：
面包
1000g高筋面粉
6g～8g酵母
140g黄油
100g细砂糖
8g盐
2个鸡蛋(选大个的留点抹面)
500ml～600ml牛奶
适量色拉油
叉烧馅
750g猪五花肉
半个洋葱
适量油
适量盐
适量糖
适量酱油
适量蚝油
适量叉烧酱
抹面
适量芝麻
适量蜂蜜水
适量全蛋液
做法：
猪五花肉洗干净，切成丁，切
细一点比较好包
加入糖、盐、酱油、油、蚝油和叉烧酱拌均匀，放冰箱腌制一晚上
材料大合照
把制作面包的材料用后油法摔打至完全扩展阶段，能拉出手套膜
洋葱下锅爆炒出香气
加入猪肉丁炒熟后勾芡
面团一发至1～1.5倍大小
分成55g一份
排气滚圆后包入叉烧馅，收口朝下
表面刷一点水，二发至2倍大小
烤箱预热185℃，表面刷全蛋
液，洒上芝麻
185℃，18分钟，。这里给的数
据只是参考，具体要按烤箱的
实际功率来操作
出炉趁热抹上蜂蜜水
趁热享用吧！
家常酱香肉包
没有什么是一顿美食解决不了的，早餐来个家常酱香肉包子，再配一碗粥，真的幸福哦～
用料：
700克左右面粉
5克酵母
约500克猪肉
适量甜面酱，黄豆酱
两根大葱
1小块姜
适量花椒，大料
做法：
五花肉两块，猪瘦肉一块。清水烧开，煮出血沫，捞出洗净。
葱切段，姜蒜切片，花椒大料适量。
洗净的猪肉加入调料和料酒一匙，开始煮，约半个小时。
煮熟后，捞出晾凉。（肉汤把调料捞净，放点盐，晾凉，放冰箱里留着下次炖菜用。）
五花肉去皮。（肉皮我给新买的锅开锅了，一般都用生肉皮，我用熟的了😂）
乱入一张开锅的图片😜
肥肉、瘦肉分别切肉丁备用。
热锅冷油少许，油热后加入肥肉丁翻炒，炒掉水分，炒出油脂，但不要炒太干。
加入瘦肉丁翻炒。
加入葱花花椒粉。
加入两匙甜面酱，一匙黄豆酱炒匀，关火。
加入姜未拌均。晾凉备用。
5克酵母，少许温水化开，搅匀。
酵母水倒入面粉中，加倒边搅拌，水不够加温水，搅成大面絮。
下手揉成基本光滑的面团，盖在盆中醒发。
晾凉的肉丁，加入剁碎的葱末，花椒粉适量。
搅拌均匀，备用。
面团醒发至两倍大，这个季节，大约两小时。
面板上撒些干面粉，取出面团揉搓排气后分成两份。
取一份整理成长条型。
下大小均匀的六个面剂。
取一个面剂，按扁，擀成中间厚，边缘薄的包子皮。
挖一大匙肉馅，包成包子，掐成包子样就行，反正好不好吃不靠包子的长相。
包好后摆在刷好油的盖帘上。留些空隙。
冷水上锅（不开火），二次醒发十五分钟。
十五分钟后，开大火，烧开冒大气，转中火二十分钟。开锅二十分钟后，关火闷五分钟。
掀开锅盖，大包子熟了。
拣到盘中，是不是很诱人。
看看内容，很香哦～
炒魔芋面（减肥）
用料：
盒魔芋挂面
勺佐料：橄榄油，白胡椒粉，生抽，老抽，盐，耗油
配料：鸡蛋，花菜，西红柿，小虾米（虾皮），酸豇豆，葱，
做法：
魔芋面热量超低的，豇豆无糖的
魔芋面水煮3-5分钟，花菜水焯一下方便成熟
倒入少许油，就是能煎一个鸡蛋的量就行，打入一个鸡蛋煎定型打散，放入葱白小虾米煸炒出香味加入西红柿炒软，这个时候加盐少许，再加入花菜跟面，翻炒后加入豇豆
调味：白胡椒粉，生抽老抽，耗油少许
翻炒均匀出锅
小心不能炒咸了，炒菜就是一个凭感觉的事，尤其是中餐没有固定的量
「一分钟教程」来给生活比个椰，椰蓉酥球
这是一款好评率很高的椰蓉酥球，吃了不会胖，新年宅家可以自己做点快手小零食
用料：
80克糖
做法：
见视频
见视频
见视频
见视频
塘虱煲
第一次发菜谱，很紧张，写得不好，请多多见谅🙏塘虱是自家乡下鱼塘养的，养了两三年了，大的有七、八两吧，小的才三、四两。你们可能会问：两、三年才这么大😱是哦，不喂饲料，平时就吃些草、花生渣（你们懂的😜）能大吗😂
用料：
500克塘虱鱼
1个长辣椒
适量料酒
适量蚝油
适量生抽
少许白糖
适量葱姜蒜
适量胡椒粉
适量普通面粉
适量盐
做法：
1、忘记拍图了，就这样文字吧，很简单的。首先把鱼杀好（我不敢杀，叫别人帮杀，4条3块钱😞），然后斩成2指宽每块，放少许盐、料酒腌制一下（我腌制了一下午，入味）。
2、用不粘锅煎，也可以用油炸（不怕上火的可以油炸，这样鱼肉嫩很多）我怕上火。下本地花生油（很去腥的）把不粘煎锅烧热，把塘虱块粘些面粉（煎的话就不用太多，炸的话可以粘多些，香！）放进锅里两面煎黄。
3、把鱼块煎好乘出，再把锅烧热，下姜蒜爆香，倒入适量水煮开（我是平底锅，所以水量刚好到鱼面），放生抽、蚝油，胡椒粉、白糖、盐，滚两滚后放入鱼块，大火烧开后改中火炆，炆到最后还有少许汁，放入小青椒，炒到断生，最后下葱段，好咧！起锅咯！是不是很简单，反正我觉得味道还可以，你们试试😛
炒拨烂子
用料：
两个土豆
适量面粉
两个鸡蛋
少许盐
适量蒜
适量青红椒
适量洋葱
少许葱花
少许花椒粉
适量油
做法：
土豆擦丝入水洗去淀粉。
稍稍拧干水分。
加入适量面粉拌匀。
大火烧开上气蒸10分钟。
晾凉。
青红椒洋葱切好备用。
鸡蛋炒散备用。
锅内放油烧热加入少许花椒粉，加蒜瓣炒香，下入配菜加盐翻炒，加入拨烂子、鸡蛋，撒葱花出锅。
《高阶菜谱》鸡汁鲜蘑浓汤
太太乐跟做活动火热进行中！跟做菜谱赢好礼哦～ 
活动时间：每月第一个周一开启 
活动时长：为期一个月 
参与方式：在太太乐每日发布的菜谱中进行跟做，上传自己的作品，次月第一个周一将公布跟做作品中浏览量最高的top3，送出精美大奖！
用料：
50克鲜口菇
5克黄油
2克太太乐鸡汁
20克纯牛奶
1克盐
做法：
黄油放入锅内（不沾锅或不绣钢锅）
加入口蘑翻炒，炒至口蘑发软。
加入鸡汁。

太太乐鲜鸡汁：http://aliurl.cn/gk11pd
加入牛奶和盐。
小火煮1分钟即可。
浓汤完成。
枣泥馅儿豆渣窝窝头
早餐豆渣的又一个好去处！吃点粗粮有益健康，况且这个窝窝头的味道真心不错呢。^_^
用料：
1小碗豆渣
1小碗玉米面
半小碗白面
半小碗糯米粉
1汤匙白糖
适量豆浆或者牛奶
适量枣泥豆沙馅儿
做法：
豆渣、玉米面、白面、糯米粉、白糖拌匀
缓缓加入豆浆或者牛奶，和成较硬的不粘手的面团。
枣泥豆沙馅儿，我用的买来的袋装的。亲们有时间也可以自己制作喜欢的馅料。
面团多揉揉，揉匀，搓成长圆柱条。
切成做小笼包大小剂子。
取一个剂子，用手按扁，捏成边缘薄中间略厚的面皮，放入一小勺枣泥馅儿，用虎口一点点团将口收紧。（别贪心放太多馅儿哦，不太好收口。）
双手蘸少许凉水，先将面团表面适度滚成光滑状，一手持面团，另一个手的大拇指在面团的中间按一个窝，其余四指并拢，旋转着捏成厚度均匀的中空圆锥型窝头胚子。（整形的时候要小心，因为夹了馅儿，容易破。）
蒸锅烧水，水开后放入窝头，大火蒸15分钟左右，即可。
鸡蛋芝麻小饼干—童年的味道
昨天去逛超市，一周岁半的小柚宝忽然想吃货架上的圆饼干，这款小饼干是我们小时候常吃的那种，但全是添加剂的成分表让我望而却步。
回到家，趁他睡着了，就给小柚宝做起了这款小圆饼干，没想到烘焙的香味在房间里不断萦绕，让一直熟睡的小柚宝闻着香味就醒了过来，起来四周看了看，就直奔饼干盒抓了一片吃起来，一片一片的嫌弃太慢，直接抓了一小手往嘴巴里塞，看他吃的好过瘾，为娘的心自然乐开了花哈哈……
明天我还可以带一点去办公室吃，作为下午茶的小零食，无油低糖再好不过了！
用料：
1颗全蛋
2颗蛋黄
50克低筋粉
10克奶粉
35克细砂糖
适量黑芝麻
做法：
首先将一颗全蛋和两颗蛋黄一起放到一个无水无油的盆子里，然后放入细砂糖35克。
用打蛋器高速打发至发白状态，低速整理气泡。

提起打蛋器滴落痕迹不会很快消失就可以了
将奶粉和面粉过筛，放入步骤3打好的蛋液盆里。
注意没有奶粉也可以用10克面粉代替哈。

过筛后是这个样子哈，面粉粉质细腻，必须过筛哈。
此时可以放入黑芝麻，也可以最后挤完撒在烤盘上都可以哈。
用翻拌法翻拌均匀就可以了，注意不要划圈搅拌就好。
翻拌好的步骤6一定是稍稍可流动的，且无颗粒，细腻光滑的状态最佳。
装入裱花袋，底部剪一个小口。

在事先铺好烤纸的烤盘上，挤出大概一元硬币大小的状态，最好一次性烤完哈。
我一共做了两盘，烤箱110度预热5分钟，放进烤箱上下110度20分钟，转上下120度10分钟就好了，我家烤箱温度高所以设定温度很低。
温度我这里再说一下，由于每个烤箱温度功率都不一样，所以时间温度均不做硬性规定哈，一定要根据自己烤箱脾气来设定时间和温度。
出炉的时候，烤纸轻轻一动它就可以自动脱落，然后吃起来是脆脆的感觉，就熟了。
如果口感稍粘或不能脱落说明还没有熟透，需要继续烤一会。如果刚烤就上了颜色说明温度过高了，必须调低。
好啦，该注意的都说啦，大家有疑问的可以留言给我，看到都会回复的哈！
仿必胜客抹茶雪域蛋糕
女儿是抹茶控，每次去必胜客必点抹茶雪域蛋糕，试做了几次，做出来不比店里的差，以后女儿随时都能吃到了。
用料：
3个鸡蛋
30➕15克糖
30克牛奶
30克玉米油
30克低筋粉
100克炼乳
5➕15克抹茶粉
10克朗姆酒
350➕150克淡奶油
做法：
1.把3个鸡蛋蛋黄和蛋白分别打入两个干净的容器，蛋黄中加入30克糖中的10克，用打蛋器打至糖融化，再加入30克玉米油，搅拌均匀，再加入30克牛奶，搅拌成蛋黄糊，备用2.3个蛋白分三次加入剩下的20克糖，打蛋器打到硬性蛋白。                                       
3.把蛋白倒入蛋黄翻拌均匀，倒入28✖️28的盘中放入180度预热好的烤箱中，15分钟，拿出放在凉架上备用。
4.用8寸的慕斯圈扣在蛋糕片上印出8寸的蛋糕片放在慕斯圈里。用锡纸包好慕斯圈，防止侧漏。
1.在100克炼乳里加入15克抹茶粉，搅拌均匀，再加入朗姆酒，搅拌均匀。
2.350克淡奶油打发至硬性，加入抹茶液搅拌均匀。
3.把抹茶奶油倒入慕斯圈中，振掉气泡，放入冰箱冷冻1小时。
4.把150克淡奶油加入15克糖，打发硬性，加入抹茶奶油上，抹平。放入冰箱冷冻，等拿出来吃前可以在撒点抹茶粉装饰，稍微回温一下就可以开吃了。
咖啡新喝法-咖啡奶泡
这个方法超级好喝，怕胖的糖可以用代糖一样可以打发起来
用料：
一杯牛奶
2勺咖啡粉
2勺细砂糖
做法：
看视频就好了超级简单！
酸甜番茄糕
用料：
300克西红柿
15克冰糖
50克玉米淀粉
做法：
备好材料。
番茄划+字刀，用开水烫1-3分钟后去皮、切块。放入料理机打成番茄泥。
番茄泥倒入不粘锅小火煮开。玉米淀粉加入适量清水拌均匀，倒入番茄酱里拌均匀，放入冰糖煮至粘稠。
煮好的大概粘稠的程度就可以了。
放入模具中，铺平。
脱模，撒上椰容，切块。
装盘。
来张近距离的。
小小的一块，宝宝很喜欢！
凉拌土豆丝儿----开胃菜
这段时间出了不少厨神，但是也有每天都困扰吃什么的亲们把
一是不能出去买菜，而且吧很多人平时也是外卖多
所以啊，这个时候就很犯难了
今天这个超级简单却很爽口，配稀饭很不错
早上起来煮个白粥，切一下拌一下就可以了
用料：
两个土豆
2g大蒜
3g生姜
两个干辣椒
一勺秘制五仁酱【可以不放或者放别的】
适量鸡粉
四分之一勺白糖
半勺芝麻香油
3g葱花
做法：
土豆去皮洗干净 先切片再切成均匀的细丝儿 刀工不行的话就用工具上吧 不然太难看了哦 土豆丝切好之后 用清水洗干净淀粉，水里泡一会儿
锅里上水烧开 放入土豆丝稍煮 记住时间不能太长，煮过了就不脆了
煮好的土豆丝沥干热水 然后放到准备好的冰水中激一下 口感更脆 没有冰块的话那就凉水的 反正冬天水都是冰的
大蒜生姜切碎末
锅里上油，小火加热，倒入大蒜生姜沫爆香，还放了点葱白段 喜欢辣的人加入一些干辣椒 慢慢炒香
泡好的土豆丝彻底沥干水分 炒好的大蒜生姜末倒入到土豆丝上面
加入一勺美姐姐家蜜汁的辣椒红油【喜欢的可以私信我】 看着就诱人吧
然后就是少许盐，鸡粉，芝麻香油，一丢丢白糖，半勺白醋
少许炒香的白芝麻和葱花继续拌匀
腌制一会儿更入味以后再吃哦，夏天的话可以冰箱的里面放一会儿 吃起来更爽口
装盘，记得弄得好看一些哦
哈哈想着我家熊哥【我爹】肯定特喜欢 他就喜欢这种脆脆的 过年回家一定要做
早上没食欲煮点稀饭来上一碗 配上酸辣的土豆丝儿 嗯哼，绝配
"穿自己喜欢的衣服 和不累的人相处 和所有喜欢的一切在一起 过想象里的一百种生活" ​
糖醋青椒塞肉【孔老师教做菜】
昨晚发布的“蚝油豆腐”是一道非常下饭的家常菜，访问热度还挺不错的。大家对好做又好吃的下饭家常菜很是喜欢啊！


今天再推荐给你一道我特别喜欢的下饭菜“糖醋青椒塞肉”。就着它能吃下2碗米饭，一点也不夸张的。青椒里的辣椒素是能提起人们食欲的，微微辣口，再带一点酱香的青椒塞肉，更能促进食欲。简单又好吃，一起来跟学吧
用料：
猪肉糜300克
青椒10个
生抽2勺
蚝油1勺
香醋1勺
料酒1勺
白糖5克
葱姜蒜适量
淀粉适量
黑胡椒粉适量
做法：
青椒选择个头均匀的，洗净去蒂。
再把青椒籽去除干净。
剁好的猪肉糜中加入葱末、姜末、盐。（建议用肥瘦搭配的五花肉。最好吃的肉是剁出来的，尽量不要买绞肉机搅好的肉糜。）
黑胡椒粉、1勺生抽。
顺着一个方向搅拌均匀。
用筷子把肉馅塞进青椒里。
尽量塞满塞实在些。
青椒头部裹上一层薄薄的淀粉。
锅中适量油，烧到六成油温，把青椒放入油锅，炸至表皮褶皱起泡
捞出控油。
锅中适量底油，爆香蒜瓣。
加入凉水，倒入过油后的青椒，水量要微微没过青椒。
放入蚝油、生抽、香醋、白糖。
开大火煮，剩少许汤汁关火。
带着一些汤汁出锅即可。别看这道菜出锅时皱巴巴的，其实特别下饭特别美味啊！
颜色超美de【斑斓古早蛋糕】
蛋糕里最爱古早了～
带着斑斓香味的古早蛋糕
口感依然柔柔软软～
用料：
3个蛋白
3个蛋黄
45g低筋面粉
36g斑斓汁
20g玉米油
25g细砂糖
10g玉米淀粉
做法：
斑斓叶洗净，剪小，斑斓叶：水=1:2，加入破壁机中打成斑斓汁，然后过滤去斑斓叶的渣，得到斑斓汁。
玉米油放入可以加热的小盆子或小锅中，中小火加热至油热有些冒小气泡关火，立即将低筋面粉过筛至锅中，用刮刀搅拌均匀。
将斑斓汁加入，用蛋抽搅拌均匀。
分离鸡蛋的蛋黄和蛋清，蛋清装入无水无油的干净盆子里待用，蛋黄一颗一颗加入上一步骤中，每加下一个蛋黄前都要搅拌均匀，用蛋抽搅拌均匀成细腻的蛋黄糊。
分离好的蛋白装入无水无油的干净盆子里（一定要无水无油！否则会影响打发哦！）用电动打蛋器打发至粗泡，加入细砂糖继续搅打至泡沫状，接近湿性发泡时加入分量中的玉米淀粉，再继续搅打至湿性发泡（弯钩状即可，是软软的蛋糕，别打过头了！）
先加入约1/3打发好的蛋白霜，用刮刀以十字翻拌的手法搅拌混合均匀，翻拌至看不见蛋白霜后，再加入1/3蛋白霜，翻拌混合均匀。
再将余下一半的蛋白霜加入翻拌均匀后，倒回蛋白霜的盆中，混合翻拌均匀成细腻的蛋糕糊。
将蛋糕糊倒入模具中（我用的是椭圆乳酪模，底部提前垫好了油纸）表面稍微抹平，轻震几下震出大气泡，放入更大的装有水的模具中，我这次用的烤箱是135度的烤箱中水浴加热36-40分钟左右，熟透即可。
鲜榨橙汁
最近爱上手动鲜榨橙汁，在这个干燥的冬季，增添一份活力。哈哈
用料：
若干橙子
一个榨汁器
做法：
准备好橙子，洗干净，对半切开
淘宝买的神器😄手动榨汁，方便好洗
万圣节-麦片“南瓜灯”
用料：
6大勺黄油
280g棉花糖
1/4茶匙肉桂粉
1/4茶匙香草精
适量橙色食用色素
8杯脆香米麦片
1根绿色的糖果棒
1个蛇果
做法：
中火融化黄油，倒进棉花糖搅拌融化，再倒进肉桂和香草精，加一点点橙色食用色素搅拌均匀后关火，倒进8杯脆香米麦片搅拌均匀，稍稍放凉后团成几个小球，彻底放凉。
用绿色的糖果棒当南瓜蒂，再切下蛇果的果皮当五官，摁在南瓜灯上。
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麻酱鸡丝凉面
用料：
小半碗麻汁
一把菠菜面
2只鸡腿
面
几段葱
几片姜
5、6瓣蒜
1汤匙生抽
3汤匙醋
1茶匙香油
1茶匙盐
1/2茶匙糖
一把胡萝卜面
1汤匙花椒油
凉开水
1根黄瓜
几片榨菜
做法：
鸡腿洗净，加水，葱姜，放入锅中煮15分钟左右，至筷子可以轻松插入。捞出，不热的时候，撕成丝。鸡腿肉比鸡胸肉更嫩
煮鸡腿的时候，可以调麻酱汁：先把蒜制成蒜泥，加入麻汁碗，加生抽1汤匙，醋3汤匙，香油1茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙拌匀备用。黄瓜切丝，榨菜切丝。凉面中，蒜泥是关键。加少许榨菜，更能丰富口感，怕咸，可以把榨菜多洗几遍
菠菜和胡萝卜手擀面具体做法可以点击这里。锅里水烧开，分别加入面煮熟捞出后，放入凉开水中浸泡一小会，捞出沥干水份，加入花椒油拌匀
面里加入鸡丝，黄瓜丝，榨菜丝，浇上调好的麻酱汁，拌匀即可食用。两种面放在一起煮也可，或者就用普通的鲜面条干面条都可以。煮好的面条放入备好的凉开水中，捞出还温温的，这样拌好的面也不是特别凉。避免有些脾胃不好的人，吃太冷的面会肠胃不舒服
减肥凉拌豆腐丝
嘴巴馋，又想减肥，烦扰的我，又开始折腾我的厨艺了！
用料：
1张豆腐皮
2瓣蒜
1勺香油
2根香菜
2勺辣椒油
1勺醋
1勺生抽
5克盐
5克糖
做法：
把准备好的调味料混合一起
豆腐皮切丝过开水捞下
将调好的酱汁倒入豆腐丝碗中搅拌即可。
毛毛虫面包
用料：
200g高筋面粉
80g冷开水
1个蛋黄
28g细砂糖
2g盐
18g植物油
2.5g高活性干酵母
5g植物油
1瓶多美鲜喷射稀奶油
4g椰蓉
15g冠生园蜂蜜
15g温开水
做法：
按照此类顺序：高筋面粉、细砂糖、盐、高活性干酵母、蛋黄、植物油、冷开水混合
用筷子搅拌成絮状
上手 像搓衣板一样揉 一边摔一边揉 大概揉15分钟 揉成光滑的面团  能够拉出薄薄的一层薄
在不锈钢盆内倒入5g植物油 放入面团 
封上保鲜膜 烤箱底层放入一盘冷水，烤箱预热30度上下火5分钟 把不锈钢盆放入烤箱 关上门 关闭电源 发酵50分钟
时间到了 把面团放在砧板上 搓一个洞 不回缩代表已经发酵好了  然后用手掌🖐️轻轻按压排气
分成均匀等大的四个面团 我大概分成了86g一个的面团 全部搓成圆球
然后用擀面干擀成舌状
从上往下卷起来
记住反面封口给她捏紧 要不然等下一烤面包下面全部散开了
其他三个面团同以上方法一样卷好
同第一次面团发酵方法一样 仍旧是烤箱预热30度上下火 烤箱下面的那盘水不要拿掉，关闭电源，送入烤箱发酵30分钟
这个时候我们来调个蜂蜜水 15g蜂蜜➕15g温开水混合 搅和搅和
面团发酵好了
现在烤箱预热170度上下火5分钟 把面团送入烤箱上下火烤20分钟
烤到5分钟的时候，把面团拿出来 刷上一层薄薄的蜂蜜水 继续放入烤箱烤余下的15分钟
全部烤完之后 再次刷第二次蜂蜜水
撒上适量椰蓉
等面包完全冷却后，用面包锯齿刀在中间切开 记住⚠️不要切断
中间留出一条缝
用多美鲜喷射稀奶油（使用前先摇匀）在中间“Z”字型挤上一层奶油
大功告成啦
看着也太诱人了吧 我先开动咯🤤
红豆抹酱（压力锅版）
红豆抹酱和豆沙一样特别白搭，做蛋糕、做面包、做甜品、抹面包等等。红豆难煮，没有压力锅的需要提前，一夜浸泡，再煮很长时间。有了压力锅，不要浸泡也能很快煮烂。
用料：
红豆1.5杯 冰糖半杯 水3杯
做法：
红豆洗干净，倒入锅里，加水。
选择压力锅“豆/蹄筋”功能，启动压力锅。（口感根据自己喜欢选择，我喜欢有颗粒感的，选择适中）
程序结束后打开，此时豆子非常烂，用勺子就可以轻松压碎，如果喜欢细腻的可以用料理机打。
加入冰糖和少许水。
选择“再加热”或者“开盖收汁”功能，再次启动。
干湿程度以不流动为准。
红豆抹酱（压力锅版
香葱火腿肉松面包
每一份菜谱后面都有俩个馋嘴的小朋友，这就是我劳动的源动力😘
用料：
~~~~~~~~~【面团材料】：
400克高筋面粉
100克低筋面粉
4克酵母
80克细砂糖
3克盐
1个鸡蛋
120克淡奶油
100克牛奶
30克黄油
~~~~~~~~~【馅料】：
若干番茄酱
若干肉松
~~~~~~~~~【面包表面】：
少量鸡蛋液
1根火腿肠
若干葱花
若干沙拉酱
做法：
1.厨师机桶内放入除了黄油以外的所有面团材料，厨师机揉面到扩展阶段。
2. 加入盐和黄油，厨师机继续揉面至能出手套膜状态。
3. 从厨师机中取出面团，盖上保鲜膜，放入微波炉（微波炉先空炉微波1分钟，放一碗热水，也就是大概26—28度环境中），面团发酵大约80分钟至1.5至2倍大，手指沾粉戳进不回缩。
4.面团转移到硅胶垫上，按揉后使之充分排气。
5. 用电子称辅助，将排好气的面团等分成12个小面团，滚圆，松弛30分钟左右，此时需盖上保鲜膜防干。（最好再温暖的微波炉里松弛，不然天冷在室温松弛可能需要1小时以上。松弛后的面团会变大一点，这是正常的，手指沾面粉按下，面团有轻微回弹，上边还能留下手指印就松弛好了。如果按下回弹的特别快，说明面筋还是很紧，就要再延长松弛时间）
6. 松弛好把一个个小面团依次擀开成舌状，不要太厚也不要太薄，翻面
7.底边用手指抻薄，就是靠近身体那的一端。
8.在舌状面皮上均匀地抹上番茄酱，底部和两侧留一点点位置不要抹，以免待会卷起时被挤压出来；然后同样均匀的撒上肉松。
9.自上而下地卷起，不要太紧，底边压在下面。
1
 放在烤盘里，每个面包胚放置时要间隔一点距离。用烤箱的发酵功能，放一碗热水（也就是30—35度，湿度80%左右的环境），二次发酵30分钟左右，发到之前的1.5倍大。二发发好的状态是这样的：手指沾面粉按下个坑，看到有轻微回弹，面团上还有个小坑就好了。
11.二发的时候，可以切好准备好葱花和火腿肠粒。
12.从烤箱中取出二次发酵好的面团，烤箱上下火180度，预热15分钟，让烤箱内部温度达到稳定状态。
13.烤箱预热的时候，在每个面团表面逐一刷上鸡蛋液（鸡蛋打散然后过筛一下比较好）；然后撒上葱花和火腿肠粒；最后自上而下S型挤上色拉酱。
14.放入烤箱中层，上下火180度烤20分钟。注意观察，如果上色浅，最后2分钟可移至烤箱上层。
15. 刚烤好的面包表皮偏硬，等还有余温的时候装进保温袋里，凉透表皮就回软了。这款面包表面有色拉酱，容易黏在保鲜袋上，注意想办法撑起一点或者放保鲜盒中（我家没这么大保鲜盒，就直接将烤盘套上保鲜袋，四周借助东西稍稍撑高一些）
16.面包味道层次丰富，特别好吃哟~
土豆胡萝卜红烧肉
#史上最容易的拿手大菜#   给我🥔 +🥕 +五花肉 我能养胖自己还有一堆盆友们！
用料：
200克五花肉
2个大土豆
2-3根正常大小的胡萝卜🥕
一起放一丢丢就行了 大料（有花椒/八角/桂皮/香叶）
老抽
生抽
盐
蚝油/冰糖
料酒
干辣椒
蒜瓣/姜片
一壶开水
做法：
五花肉洗净切拇指大的小块 洗净加少许料酒备用  ； 土豆胡萝卜切滚刀小块
锅烧热 放油 油热后加入蒜瓣/姜片/大料干辣椒炝锅 快速加入五花肉翻炒至变色 中小火煎至金黄时加入料酒/生抽翻炒均匀马上加入比肉多一倍的开水转入砂锅（此处一定要开水！ 不然肉不好吃别怪别人啊！）
转入砂锅大火烧开后  盖好小火炖煮45-1小时 加入土豆/胡萝卜块 转大火继续煮开再转小火 继续焖煮15分钟至熟烂
注意汤汁的量 最后关火收汁前加少许盐/蚝油/老抽 调味调色  然后就 当当当！！可以出锅啦！！！
十三香螺丝虾（罗氏虾）
罗氏虾，有的地方叫大头虾？

而利用香料来烧螺丝虾，则更加鲜香味美，大夏天来一盆，简直是挥汗如雨也停不下来，太开胃啦💘️💘️

螺丝虾肉质厚实，比基围虾更耐煮一些。其实盐水煮比较寡淡，平常大部分家常做法都是红烧，或者葱爆，其实换换口味会发现，它完全可以替代小龙虾来烧，做成十三香口味，不好吃不要钱啦！🙈️🙈️
用料：
500克罗氏虾
洋葱半个
葱姜适量
花椒一小把
干辣椒几个
十三香2勺
生抽3勺
盐1勺
做法：
罗氏虾洗净，稍微控水备用。
起油锅，先爆香姜片。
接着小火爆香花椒和干辣椒。避免大火炒焦产生苦味。
改大火，下洋葱片一起翻炒约1分钟左右。
接着下螺丝虾一起翻炒至虾全部变色。
然后加十三香2勺。
生抽2勺，根据食材的量加入适量盐。然后一起翻炒到均匀混合。
加一碗清水煮开，一边翻炒，一边收汁，大约2分钟左右。

这里收汁无须像红烧的菜那样收得太干，汤汁约收到原来加入的清水的一半即可，留有足够汤汁更有滋味。
出锅撒上新鲜葱花提香。
非常入味又开胃的菜，大暑天吃都能胃口大开，实在是香味扑鼻，十足过瘾😋️😋️
螺丝虾就应该这样吃才过瘾😂️
简单版，蒜苔炒腊肉
腊肉是老家的妈妈做的，有种家的幸福感
用料：
适量蒜苔
一块腊肉
少许盐
少许姜丝
少许花椒
少许干辣椒
做法：
把腊肉切好，姜丝.干椒.花椒准备好，蒜苔切段
锅里油热放入姜丝.干椒.花椒，煸炒出香味
放入腊肉一起翻炒至腊肉变色，盛起来
用剩的油炒蒜苔，翻炒至半熟就放入少许盐，再翻炒至熟
倒入腊肉一起翻炒几下就可以了
成功
少油版四季豆烩土豆
用料：
500克（适量）四季豆
500克（适量）土豆
1-2克（适量）盐
适量味精
数根小葱（藿香）
15-20克（适量）植物油
做法：
土豆去皮洗净切成小块，四季豆去筋摘短洗净
小葱切成葱花（藿香切细）
热锅冷油15-20克，下土豆四季豆翻炒均匀，加盐2克（适量）翻炒均匀，加水，刚淹住菜即可
大火烧开，加适量味精，转中火加盖焖煮
中途翻一下，烧至软烂，大火烧干水份
关火，下葱花翻均匀，起锅
葱香扑鼻，软烂入味，男女老少咸宜
蒜蓉金针菇（简易版）
最近翻看好多厨友的菜谱，发现除了味道就连摆盘和图片都如此精致。思来想去特别想网购一些拍照用的物件，购物车已经选购好了好些个东西。但是转念一想我还是做一些家庭版的美食吧。一个是做完饭真心没时间拍照，二一个是为了拍照美观，免不了会做一些小造型，有些心疼切下来的边角料哈哈哈。虽然没有华丽的菜肴，但是家庭便饭总是吃不腻😚
用料：
一把金针菇
5瓣蒜
一勺蚝油
两勺生抽
适量盐
一勺鸡精
做法：
准备金针菇一包，这一包超市价格三元左右。
把金针蘑根部切下丢掉（有人告诉我说根部留着还能长出金针蘑，我没试过，有兴趣的朋友可以查一下）
中间片开。
一捆我片了四片，正好放一盘。
大蒜五瓣切末备用。
把金针菇放进不怕高温蒸煮的容器里，铺上蒜末，倒入两汤勺海鲜酱油。
入锅开蒸。
蒸15分钟左右，看看出没出汤汁，出汤汁之后开盖加入一勺耗油，一勺盐，我家是这种小调味勺。一勺鸡精继续蒸10分钟。有的人也习惯入锅蒸前把所有调料放齐，个人习惯吧，我比较喜欢把调料放进汤汁里。
出锅之后浇上一大勺热油，我家里有宝宝所以没有放辣椒，爱吃辣的朋友们也可以上面撒上一层小米辣，再浇热油。呲啦一勺热油过后，满厨房飘香，配上一碗大米饭，开造吧。
【宝宝磨牙神器·香酥芝麻杂粮棒】（12m+）
​【💖甜心厨房·宝宝餐课堂】
——香酥芝麻杂粮棒（12M+）

用杂粮制作宝宝的磨牙饼干，麦香味十足，口感非常好！适合出牙口欲期的宝宝解馋～

小逍遥喜爱度：❤️❤️❤️❤️❤️
难度：⭐️⭐️⭐️
时间：30分钟
用料：
90g全麦面粉
90克高筋面粉
3克泡打粉
30克黄油
1个鸡蛋
适量清水
适量黑芝麻
做法：
将两种面粉、无铝泡打粉混合（我这里多加了些胚芽小麦）
黄油隔热水融化
鸡蛋、黄油、80ml清水混合均匀
混合蛋液倒入混合面粉中
将面揉成团，盖保鲜膜醒30分钟
醒好后的面取出，加少许干面粉揉10分钟至面团光滑有筋度
揉好后将面团擀成宽约10cm、厚约1cm的面片
面片上抹薄薄一层清水，撒上黑芝麻粒
并切为宽1cm的条
将切好的条稍微拉长一些，或者像麻花一样扭转，放入铺了烘焙油纸的烤盘中
烤箱预热180℃，中层上下火烤约15分钟，表面略上色即可出炉
出炉后晾至完全冷却后再吃，是酥酥的口感
放在密封的容器里，阴凉处可保存3天左右
郭逍遥最近开始长大牙了，口水很多，吃得起劲～做睡醒的下午小零食再合适不过啦！
有问题加微信15967188051（备注：下厨房），100+不重样爱心宝宝餐佛系更新～还有各种亲子福利，我们陪伴孩子共同成长！
芝士蛋糕抹酱
芝士控的我，肯定是对她没有抵抗力的，这款芝士蛋糕，很湿，不腻口，表面酱又超级多，看着都想吃，成本也不够，可以试一下。蛋糕胚在上一个菜谱，
用料：
200克不二奶酪
150g沙拉酱
适量个纯蛋黄
做法：
沙拉酱跟不二奶酪混合均匀，取适量涂于倒过来的蛋糕胚中，用抹刀抹平
取适量全蛋黄液过滤，均匀的涂于表面
160℃上火烤16分钟左右。微微上色即可，不要下火
烤培根金针菇卷
用料：
200克金针菇
10片培根
2勺海鲜酱
5克色拉油
做法：
金针菇洗净，培根卷起来，牙签固定住
刷上你喜欢的酱料
烤箱预热180度，中层，烤25-30分钟即可。
红豆饼
用料：
250g面粉
1个鸡蛋
80g糖
1袋牛奶
20g食用油
红豆馅
做法：
红豆煮熟添加白糖炒到收干水份
将面粉、糖、鸡蛋、牛奶和食用油添加在一起搅拌均匀（以没有面疙瘩、流动均匀为最佳）
将锅烧热刷油，倒入面糊
看到面糊稍微凝结时加入红豆，将红豆按压平正，将另一个面糊快速翻面扣在有红豆馅的那个面饼上。
煎到两面火色均匀就可以出锅了。
全程要保持小火，不然容易煎焦。
【宝宝辅食】草莓淮山大福
用料：
3个草莓
1根淮山
适量宝宝奶粉
做法：
草莓洗净，淮山去皮切块上锅蒸熟压成泥。
把压成泥的淮山揉成小饼，再把草莓放在中间搓成球。
把大福放在宝宝奶粉里滚一圈，再撒均匀，最后把大福切开即可。
不一样的西多士
每回去餐厅吃早点，必点西多士！我是真的很喜欢吃，所以也学着下厨房做过几回，但是都不是餐厅早点的口感，外表的那层蛋皮薄薄的，而餐厅早点的西多士有着厚厚的蛋皮，蘸上炼乳，别提多美味！就算没有夹心馅，我也觉得很满足！所以我琢磨着往蛋液里加点面糊，哈哈，于是这就成了不一样的西多士，与下厨房大多数西多士不一样😜
用料：
2个鸡蛋
手抓一把面粉
一丢丢盐
三片（菜谱里是自己做的红豆厚切吐司）吐司
2匙水
做法：
2个鸡蛋搅散，另一碗里：手抓一把面粉，一丢丢盐，2匙水，调个面糊
先倒一半蛋液到面糊里搅匀，搅匀后再把剩下的蛋液也倒入搅匀，裹吐司的蛋面液就做好了
两片方包对角切或切成4个正方形，抹上花生酱或你喜欢的酱/稠酸奶/芝士/巧克力…或者什么也不抹，我的红豆土司是自己做的切厚片什么也没抹，整块裹满蛋面液，入锅煎炸10秒，翻个面煎炸10秒，色泽金黄，起锅！
附个油锅视频，煤气炉中小火热锅，锅里倒入油，量比平时炒菜多一点，油烧热转小火，由于一个人在操作，一块吐司入锅2面共20秒左右，不方便拍照

一定要搭配炼乳吃，西多士的灵魂😂
就喜欢这种外层蛋皮厚厚的西多士，带一点点淡淡的咸味，蘸上炼乳的香甜，双重味蕾，相得益彰！就是这种口感这个味！
莲小兔的照烧肥牛盖饭
搬运自微博
粗糙转发
详见图文
侵权会删
用料：
克肥牛
做法：
很详细啦
2
3
4
完成
台式卤肉饭
我超爱吃肉 研究各种肉的做法，这个其实是改良过的，味道很棒！棒到我爸喊我去开点了😅
用料：
500克五花肉
1勺老抽
适量冰糖
1个八角
2勺生抽
1勺料酒
10克盐
4个鸡蛋
4片姜
1个洋葱
2个干辣椒
适量水
做法：
先把洋葱切好并放在油锅里小火慢煎，注意不要煎糊了哦～
煎成这样的颜色基本就可以了，你也可以再久一点～这个还是看个人，中餐嘛～可以各种随自我口味而变化。
不用换油锅，直接倒入切好的小肉丁，小火煎30秒左右。
把煎好的洋葱倒入锅中
倒入水，水的量大概是可以没过肉，然后放入所有调料大火把水烧开，烧开后转小火焖煮到收干汁为止，如果喜欢吃软烂的，也可以多放水多煮会哦！这个煮出来的味道超级好！
最后其实拌在反饭里就能吃了，太好吃了我忘记拍照了，想拍的时候已经被我吃完了，不好意思啊各位😪
韩式拌饭➕五花肉泡菜汤
🌸资深韩剧迷最近剧荒了😭看完了所有的新剧，又重温了好多以前的剧。
🌸一直想尝试的韩式拌饭和五花肉泡菜汤，男朋友今天正好要吃烤肉，有机会试试了😊作为一名新手不得不说太好吃了😋男朋友吃了赞不绝口👍🏻
用料：
100克五花肉
80克泡菜
1把菠菜
半根胡萝卜
6朵香菇
1把豆芽
适量海苔碎
适量韩式辣酱
1碗米饭
适量香油
1个鸡蛋
1勺蜂蜜
1把金针菇
半个西葫芦
1块豆腐
1个小米椒
适量大葱
做法：
韩式拌饭：胡萝卜切丝，香菇切片              五花肉泡菜汤：五花肉🥩、西葫芦切片，香菇、豆腐切块，小米椒🌶、大葱切丝
热锅烧油，蔬菜（香菇、豆芽、胡萝卜、菠菜）下锅依次炒熟，记住一定要放一点点盐🧂再煎一个流心蛋🍳
盛一碗热乎乎的米饭🍚将蔬菜依次码在米饭上，放上泡菜、荷包蛋🍳放一勺韩式辣酱，淋上蜂蜜🍯香油，香油是重点哦‼️再撒点海苔碎。超级美味的韩式拌饭就完成啦！
热锅少油，五花肉🥩下锅煎出油脂
加泡菜翻炒，加一勺生抽➕一碗热水➕一勺韩式辣酱，大火🔥煮开。最后加入香菇、金针菇、豆芽、西葫芦、豆腐，再煮2分钟，不够咸的话撒点盐🧂
出锅撒上葱花和小米椒
美味下饭的五花肉泡菜汤就好啦😋搭配我的拌饭超级棒哦👍🏻
健身餐
用料：
生菜3片蔬菜
3朵西兰花
三分之一根胡萝卜
5个圣女果
若干水果
一个鸡蛋
一块鸡胸
30克紫甘兰
20克核桃
做法：
各种食材用淡盐水浸泡洗净，沥干
西兰花、玉米、胡萝卜出水备用，鸡胸肉提前腌制24小时

沙拉汁把生菜拌好装盘，其他食材任意搭配摆放，最后淋上沙拉酱即可
肉夹馍
此次在家里天天吃大米吃腻了……特别想吃肉夹膜！一口下去满嘴的卤肉香，好不过瘾！
用料：
面饼：
480克中筋面粉
5克酵母
3克泡打粉
250克温水
馅儿料：
500克五花肉
1包自家卤
1根大葱
4个大青椒
做法：
五花肉切成大坨凉水下锅焯水后放入卤水大火烧开十分钟后转小火煨3个小时再焖3个小时，图为成品
面类材料从湿到干的顺序放入面包机里启动“和面”程序
和面完成后室温醒发15分钟后排气，然后丢进面包机里启动“发酵”功能，发酵1小时
发好的面排完气后分成70克左右的小剂子（其实50克就行，我这个做出来的饼有点大，太撑了）揉成长条
用擀面杖稍微擀薄一点卷起来
卷好后用整个手掌压平整，让面团自然松弛15分钟
烤箱上下火150度，预热10分钟，把醒发好的面饼送进烤箱烤15分钟
烤好的面饼
用盐水泡过的青椒混着卤好的肉块一起剁碎装入饼中，浇上卤汁即可
全蛋海绵蛋糕
用料：
150克低筋面粉
6-7个鸡蛋
110克细砂糖
50克牛奶
50克食用油
做法：
无水油盆中打入鸡蛋，加糖打发（50摄氏度温水坐浴），约20min至纹路缓慢消失
逐量加油、牛奶，搅打均匀。
加入过筛低粉，拌匀
活底模，烤箱160度40min。冷却倒扣脱模
泡椒鱼
用料：
2条鲫鱼
一勺豆瓣
适量泡椒
适量泡姜
适量盐
适量花椒
适量淀粉
适量野葱
做法：
刀工就这样，将就看最好骨肉分离，鱼骨切段，鱼肉片薄片，我喜欢吃鲫鱼，肉更嫩
鱼骨和肉分别用盐淀粉rua它，放置30分钟
热锅冷油放豆瓣，花椒，泡椒泡姜（对了我家泡菜坛子当时我妈给准备的放了不少野山椒）炒香，五分钟左右
闻起香就对了
热水，先放鱼骨煮，再放鱼头煮一下再放鱼块鱼片
出锅撒野葱
鲫鱼虽刺多，但肉质细嫩，入口即化。
自制希腊酸奶沙拉酱
自制酸奶过滤一天后就成了希腊酸奶，开发希腊酸奶新吃法，喜欢生菜沾沙拉酱，所以仿照沙拉酱口感，自己添加各种调料做成这款酱汁，如有雷同，纯属巧合。
用料：
两大勺自制希腊酸奶
少许白醋
少许白糖
半大勺自制花生酱
少许盐
少许橄榄油
做法：
挖两大勺希腊酸奶
加适量花生酱
加少许白醋
以及白糖，盐，橄榄油调匀。尝一尝，适合自己口味就可以沾生菜，涂抹面包，馒头片。很美味
腊肠闷土豆
用料：
2-3条腊肠
一个马铃薯
一个青椒
半个洋葱
少许蒜蓉酱
做法：
腊肠切片，洋葱、青椒切丝。
马铃薯切片，过清水去淀粉。
马铃薯油炸至金黄捞出备用。
青椒、洋葱入油翻炒，放少许盐。
将油炸后备用的马铃薯片及腊肠放入锅中一起翻炒，加蒜蓉酱即可。
蜜渍青柠
初秋喝一杯暖暖的柠檬水 排除体内的不顺畅 整个人也会温暖起来哦^^
用料：
两个青柠檬
适量白砂糖或蜂蜜
做法：
青柠用盐轻轻揉搓或用果蔬刷彻底清洗表面后擦干。表面不要留有水分。切掉头尾。
处理好头尾的青柠切片
准备一个无油无水的容器 底部先铺一层砂糖 然后放上柠檬片 再放糖 再放柠檬片 一层糖一层柠檬直到柠檬全都铺满 最上层再铺满砂糖【这里的照片为什么没铺是因为我要拍好看的照片啊:)
让我再凹个造型:)
这是铺好后的样子。虽然也很美。盖上盖子放进冰箱就可以了。取用的时候用无油无水的器具拿，可以保证存放的时间更长。
泡水喝美美哒。尤其是渍过柠檬的砂糖跟柠檬汁混合后的液体。喝过简直要放弃雪碧好嘛。
辅食 蛋包 周岁宝宝
记一下，给小家伙做的，快手还好吃还可随意修改加工！
小家伙14m+，可以咀嚼一些软嫩的食物！
用料：
2个鸡蛋
肉
菜
少量盐
做法：
两只鸡蛋打散，蛋液里可加入西红柿或者葱花或者海苔都可，注意如果加入的食材水分比较大，比如西红柿，一定要注意加入的量，避免水分太大影响蛋液凝固，成品会变成炒鸡蛋的说！也可以什么都不加，只是纯蛋液！如图，一大一小两个鸡蛋，手掌大的西红柿用了1cm厚的一片。
鸡蛋的量取决于锅子的大小，至少得能摊出蛋饼来，太薄会漏，太厚包不上，都不适合。
馅料：放过西兰花，黄瓜，胡萝卜，鱼肠，肉丸，小白菜，木耳，蘑菇，鸡胸脯等，基本就是手边有啥就用啥的节奏。因为是给小家伙吃，为了保证食物成熟，所有的食材都是或蒸或煮或炒熟后切成碎末。馅料里可加入适量宝宝盐调味。
蒸与煮都会水分大，可以拌好后团一下去水分，不能太大力，馅料太干也不好吃。
锅热，小火，入油。想颜色漂亮，油多些，成品会是金黄色。
碗垂直锅子，倒入蛋液，请晃一下锅子，让蛋液均匀铺开，蛋液下面有些成型，而上面还是蛋液的时候，将馅料铺在二分之一的蛋液上，靠边的地方留一点位置，把馅料尽可能的铺平。
下层蛋饼成型，便可以将没有铺馅料的二分之一盖到另一边，用铲子轻轻压边缘，样子会像烙盒子。待一会，将蛋包翻面，估摸着熟了就可以盛盘子开吃了。
如果蛋饼太薄，盖过去的时候破掉了，可以趁着蛋液没完全凝固时再折一下，就会落一个比较厚的三角，用两把铲子辅助整形，还有可能搞出心形来。图上就是一次再整形的成果，油少了，所以颜色很深。
没去翻具体的方子，这是学做厚蛋烧后，一次晚饭的随意举动，小家伙格外捧场，又实在觉得这个没有食材限制，确实的好。感觉应该跟蛋包饭差不太多吧！
果酱/香肠面包
小时候的记忆
用料：
2片面包
3茶匙果酱
3-4片香肠
做法：
将面包切开，夹入果酱和香肠。
放入面包烤机内烤制3-5分钟，即可。
没有豆腥味的【红豆馅】
喜欢吃红豆馅，有颗粒感的那种。如果你直接用高压锅煮红豆，会有一种豆腥味。你可以用我下面的方法来做，就不会有豆腥味了。
用料：
250克红豆
好多（没有具体测量）水
适量白糖
适量红糖
做法：
红豆洗干净，泡水，我泡了一晚上。切记，多加点水，豆子会涨大的。
泡好的红豆，滤去水分，放入锅中，倒入纯净水，家里有净水器的，就方便多了。没有，就用自来水吧。
大火煮开，煮开后，倒掉煮豆子的水，把红豆冲洗一下，重新倒入新的纯净水，再次煮开，然后再倒掉煮开的水，洗干净重新倒入新的纯净水。煮三次，换三次水，这就是去除豆腥味的小妙招。
第三次煮开后，找一个平碟，把红豆平铺上面，到一些煮红豆的汤汁，放入蒸箱。
100度，30分钟。
30分钟到了，你会发现红豆明显的又膨胀了。
表面的豆子已经开花了，为了受热均匀，需要上下翻拌一下，再次入蒸箱100度，20分钟。
时间到后，控去水份，倒入一个盆里，根据自己的口味加入适量的白糖，我喜欢红糖，所以两种糖我都加了。自己调节糖的用量哦。
拌匀就可以了，这是做切糕剩下的红豆馅，我空口吃了好几勺，可好吃了。有颗粒感，但是不硬。你也试试吧。
剩下的放在玻璃饭盒里，冷藏，如果近期不用它还是冷冻保存吧。这一丢丢，估计都不够齐小妞儿塞牙缝的。
看看颗粒感十足
有没有心动？？
这是我做的切糕，正压着呢………
海外党豌杂面
身为重庆的我，在国外吃一碗小面是不可能了。有次突发奇想，用扁豆代替豌豆煮出来发现。口感和碗杂里的豌豆一样粉。于是就做出了这碗面。
用料：
500g肉沫（我一般买猪牛混合）
一根葱末
五瓣蒜末
大约一根手指姜末
一勺甜面酱（我用烤肉酱）
一勺豆瓣酱
做法：
我买的这种豆子 叫红扁豆
材料如下
锅内多放点油 加入葱姜蒜末
爆香至微黄
加入肉末
炒散
焖一会 出水
一勺豆瓣酱
一勺甜面酱
翻炒均匀
我加了点蘑菇 可以选择不加
超匀 多煎一会就可以出锅啦
下酒菜香辣蟹
用料：
4只螃蟹
1勺豆瓣酱
2勺老干妈豆豉
3片姜
2勺生抽
适量盐
2根香菜
3瓣蒜
做法：
大闸蟹冷水下锅蒸一下，上气6分钟！
凉凉，壳分开，去腮，身子分成四份！用手掰，很容易就掰开了！
准备葱姜蒜香菜！
锅内放油，油热下一勺豆瓣酱，两勺老干妈豆豉！炒出红油！
炒出红油后下葱姜蒜，如果喜欢吃辣还可以放些辣椒花椒！我今天不想吃太辣就不放了！
葱姜蒜爆香后下处理好的大闸蟹！
翻炒下加两勺生抽！一小勺盐！太干的话加少半碗开水！水一点点加，不干锅就可以！
下入螃蟹到出锅炒个两三分钟就可以了！出锅后来两根香菜点缀下！这个螃蟹可比外面饭店的还要好吃哦！
炸臭豆腐
好想吃国足臭豆腐，这两天还被朋友放毒，不得已，我只能再次发挥想象力，DIY一下了；说实话，味道真的挺好的￼￼￼只可惜家中没有香菜了，只能凑合下了！
用料：
一块普通豆腐
适量油
适量糖
适量甜面酱
适量蒜汁
适量鸡精
适量盐
适量辣椒油
适量孜然粉
适量温水
做法：
豆腐切成小方块，蒜捣碎加温水、盐、糖，甜面酱和鸡精拌匀即可；
锅中加油，烧热，放入豆腐，将豆腐炸的金黄后捞出；
 拿一个小碗，把炸好的豆腐放入碗中，用勺子在豆腐中间捣一下（方便入味）然后加入调制好的蒜汁，撒上辣椒油，孜然粉（最好能够再撒上香菜和花生碎）
糯米干蒸
外表不重要，重要的是好吃😋
用料：
500克糯米
适量盐
2勺蚝油
2片姜
2勺生抽
半个洋葱
2根腊肠
5朵香菇
5粒瑶柱
一根玉米
适量糖、油
约50张干蒸皮或者饺子皮
适量胡椒粉
做法：
香菇泡4个小时，糯米洗干净放电饭煲，按煮饭键煮熟
香菇、腊肠、瑶柱、洋葱、玉米切粒备用
热锅，加油，加入姜(切碎)，爆炒洋葱🧅至炒香
然后把以上(玉米，瑶柱、腊肠、香菇)加入，翻炒至熟透
加入盐、酱油，蚝油，适量糖调味(按个人口味适量添加)，最后加入煮好的糯米饭搅拌均匀就可以了
搅拌好了，哈哈😄，待放凉一点就可以包了
我用的是饺子皮😋
水开上火蒸10分钟，完美出锅，一口气吃了5个🤣
【一人食】【低脂】杂粮米饭配雪碧菠菜萝卜
一个人在家的日子，也要对自己好一点嘛～
一人食的杂粮饭其实是因为家里电饭锅还没到，于是用锅蒸出来的，味道竟然也不差哈哈～
菠菜和🥕都是对身体棒棒的菜宝宝，要多吃哟
食材用量是一个女生一餐的分量
用料：
#雪碧菠菜胡萝卜
3根菠菜
半根胡萝卜
2瓣蒜
少许葱
1汤勺雪碧
各1茶勺海天黄豆酱和芝麻酱
酌情添加盐
各1茶勺生抽，醋
#杂粮米
半杯杂粮米
小碗容器加米后没过米大约稍少许1公分水
做法：
#杂粮米
杂粮米我用了糙米，薏米，燕麦，藜麦各一小撮，你可以放任意你喜欢的米，略淘洗后，放入小碗容器，加水的量是没过米1公分左右。然后上锅蒸就好啦，大火烧开后转中小火再蒸大约35分钟，大致就好啦。注意不同米的吸水性不同，因此加热的时间和水量也可能略有不同。
#雪碧菠菜胡萝卜
1.胡萝卜切细丝备用，菠菜洗净切段备用，葱蒜切末
2.雪碧，醋，生抽，黄豆酱，芝麻酱混合备用
2.锅中不要有水，用厨房纸蘸油擦锅，开火，锅热后放入葱蒜迅速煸出香味，下胡萝卜丝翻炒，喜欢吃软一点的胡萝卜就加点水炒，喜欢吃脆一点的直接炒就是，炒至胡萝卜8成熟，大约需要2分钟，然后下菠菜，迅速翻炒，加入调好的酱汁，继续翻炒，大致收汁尝味道酌情加盐，出锅！注意全程保持大火迅速翻炒才能保证菠菜是翠绿色的
百香果蜂蜜柠檬
用料：
个百香果16
g蜂蜜400
个柠檬8
冰糖适量
做法：
1.柠檬切片，去籽    2. 百香果弄出来放在碗里，我觉得黄金百香果好吃    3.一层柠檬，蜂蜜，冰糖，再一层百香果，蜂蜜，冰糖，就这样，放个2天就能喝了，最爱的饮料，没有之一
宅家生活之红豆糯米糍
2020年开启抗疫宅家生活，有时间做一些平时顾不上的点心。糯米糍难度不大，作为孩子们网课后的小甜点，被一扫而光。一种是裹了黄豆粉的，一种是裹了椰蓉的。
用料：
150克糯米粉
150克温水
10克油
克椰蓉
红豆馅
熟黄豆粉
糖
做法：
红豆馅做法：1.提前一天浸泡红豆；2. 高压锅加1:1水，压15分钟；3. 如果水还有多，在炒锅里加糖（糖量自定，混合后可以尝一尝），不停地翻炒直至水蒸发
翻炒过程中红豆打碎，如果喜欢颗粒状就这样可以了。如果喜欢细腻的，再放料理机打细。我喜欢有颗粒的口感。
准备好配料
把等量温水加入糯米粉后，用筷子搅拌均匀，再加入油，用橡皮刀混合均匀
粉糊平铺在大盘子里，尽量摊开，这样好熟
上锅水开后蒸20分钟
蒸好后呈透明状态，用筷子戳一下中间，无粉状就好了
我买的熟黄豆粉，多伦多的韩国超市日本超市也有卖各种熟黄豆粉。现成豆粉可以加一些糖混合。也可以自己炒黄豆制，我偷懒了。
带上手套把温热的粉团取出，分成40克左右的一小团
取40克面皮，25克红豆馅，把面皮压成圆饼状，用手抻大，红豆馅搓成球状包入面皮中，封口搓圆，全程戴手套完成。
在黄豆粉里滚一滚，全部沾满黄豆粉
放入纸杯中，不会粘
还可以粘上椰蓉
下午茶时间到了！
宅家生活，是一门手艺
装盒送朋友礼物
颗粒状豆沙馅，口感很好
如果没吃完，加盖防止干硬
土豆版糖醋里脊
第一次做荤菜，从来拿不了刀动肉，今天突破了，虽然第一次做，但还是很成功，吃自己做的美食，很开心！
用料：
250g猪肉
1个土豆
适量（80g）番茄沙司
适量，比例1:2白醋、糖
8瓣蒜瓣
做法：
肉洗净，切细条
土豆洗净，切细条，盘子备用淀粉
用肉条包裹土豆
包裹好的土豆肉条过淀粉
油锅热油，放入土豆肉条炸熟
锅底留油，蒜末爆炒，加入番茄沙司，白醋，糖，搅拌调成汁，可加一点盐，加入炸熟的土豆肉条，搅拌均匀，出锅即可。
【食材包操作说明】小炒藕带嫩鸡丁
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

藕带是一种奇妙又难得的食材，它是莲藕最早生长出来的可食用部分，比长大后的藕更加脆嫩甘甜，口感令人惊喜。鸡胸肉使用鸡蛋与少许淀粉腌制，快速翻炒后能保持自然滑嫩，搭配酸菜、野山椒、青红椒丁，微辣酸香，超级下饭！
用料：
1袋藕带
100g酸菜
15g野山椒
30g青椒
20g红椒
5g蒜瓣
#鸡胸肉#
150g鸡胸肉
1个鸡蛋
盐
淀粉
#酱汁#
李锦记草菇老抽
海天生抽
酱油
红标料理米酒
糖
做法：
先把鸡胸肉切成丁，用鸡蛋液、盐、淀粉腌制片刻。
青椒、红椒清洗干净，切丁备用。
将老抽、生抽、酱油、料理米酒、糖一起混合均匀备用。
将袋装藕带取出，切成2cm左右的段。
蒜瓣拍碎备用。
取一个炒锅烧热，倒入少量油，加入鸡胸肉以中火翻炒，只需炒散、表面上色即可。
将酸菜、野山椒、蒜瓣一同放入翻炒数下。
最后淋入酱汁，放入青红椒丁、藕带，中大火翻炒30秒即可出锅。
红豆沙夹心吐司
用料：
1片吐司
适量红豆沙
1个鸡蛋
做法：
吐司切边，用擀面杖或干净的手掌压薄，在一侧放上适量红豆沙（红豆沙做法在这里：https://www.xiachufang.com/recipe/103755488/），然后像合书一样把吐司合上，三个边压紧，然后把吐司刷满蛋液。烤箱200度20分钟。
表面呈这种焦焦的颜色就好啦～
海底椰响螺肉汤
让你清润度秋的一碗汤
用料：
250克猪腱子肉
100克响螺片
4个湿海底椰
3个蜜枣
10克杏仁
几片生姜
做法：
将海底椰切片
响螺片切成小块
海底椰片和响螺片放焯水后沥干水份，汤锅上放适量的水
将所有材料倒入汤锅里，盖上锅盖大火煮
煮开后，用汤勺把浮沫撇去
盖上锅盖，再小火煮90分钟即可
紫薯馅
用破壁机把紫薯炸成汁。
紫薯榨出来的汁700克加牛奶150克
可以熬成450克紫薯馅，
用来做月饼，披萨，糯米糍，等等，
记录，记录，记录，
用料：
700克 汁        （破壁机榨好的汁700克）紫薯
150克         （破壁机用）牛奶或水
30克炼乳
40克糖
70克麦芽糖
60克色拉油或黄油   （各一半也可以）
做法：
将紫薯削皮切块放进破壁机。
加入牛奶150克，或水，榨成700克的紫薯汁
放不粘锅里边煮边搅拌

加入糖40克，炼乳30克，不停的搅拌防止粘锅
在加入色拉油或黄油60克，
还是不停搅拌
或者各一半都可以
搅拌成这样就可以了，不能太干凉的过程还会变干，
放进保鲜盒等待凉凉，
称一下450克紫薯馅
做了75克的月饼，紫薯馅450克
皮34克一个，紫薯馅41克一个，
一共做了11个紫薯月饼
酱脆萝卜
简单好做 ，萝卜爽脆
用料：
1根萝卜
50克盐
80克白糖
1大勺生抽酱油
半勺陈醋
8瓣大蒜
2片姜
3根小米椒
2个干辣椒
做法：
准备好食材，萝卜去皮
萝卜改刀切夹刀片，姜蒜切片，小米椒切颗粒
萝卜加盐拌均匀腌制二十分钟，倒出汤汁，洗去多余盐份，控干水份
调汁，碗中加入一大勺生抽，半勺陈醋，半勺白糖，加入姜蒜片 ，小米椒，干辣椒，搅拌均匀
将汤汁倒入碗中，浸泡萝卜，冰箱冷藏三个小时即可食用
咖喱牛肉
用料：
牛腩肉
土豆
胡萝卜
洋葱
咖喱粉
番茄
孜然
做法：
一颗洋葱，半个切末，半个切块和土豆胡萝卜滚刀块备用，番茄切小块。牛肉切块提前浸泡去血水，并用咖喱粉料酒上底味。
锅里坐油，稍微多点没关系，凉油中小火入孜然粒翻炒
炒到孜然香气完全释放加入洋葱，洋葱软化透明后放咖喱粉，炒出香味加番茄，倒开水
牛肉过水后直接丢入咖喱锅中，盖盖炖
20-30分钟后倒入洋葱块，土豆和胡萝卜。10-20分钟出锅。
蘑菇鸡蛋酱拌面
用料：
半个杏鲍菇
适量香菇
适量木耳
1个鸡蛋
3勺豆瓣酱
适量耗油
适量油
适量面条
做法：
烧开水，手擀面煮熟，过凉
木耳泡发，将木耳、杏鲍菇、香菇洗净，切丁，焯水，过凉，鸡蛋搅成蛋液备用
锅内放入少量油，油热后，放入杏鲍菇、香菇、木耳以及耗油和豆瓣酱煸炒，再加入适量的水，煮两三分钟，待蘑菇入味后放入蛋液，煸炒收汁即可出锅。
将蘑菇鸡蛋酱浇在面条上，即可享用啦😄