xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
盛夏的甜香 ~ 桃子酱
夏天，是桃子成熟的季节。桃子性温，具有润肠通便，补铁补血，延缓衰老等功效。呃，寒性的水果，我平时比较少吃的。
用料：
5斤新鲜黄桃
600克黄冰糖
两只新鲜柠檬
做法：
选用的是同事江南自家果园种植的桃子，果味浓郁，新鲜安全。黄桃洗干净，备用。
新鲜柠檬洗干备用，5斤的桃子用两个差不多了，多备一个用来泡水。
接下来，桃子切碎，如果用料理机处理，酱酱吃起来会没有口感，但桃子肉偏硬，我是切成小小颗粒，不失口感，也容易熬煮。柠檬挤出柠檬汁，果肉加入黄冰糖跟柠檬汁，拌均匀，腌制最少三小时。
腌制接近5小时的效果，果汁已经渗透出许多了。这叫渗透法，是桃子醬好吃的关键哦，不要忽略这一程序。
腌制好，开大火煮，煮开后捞去表面的浮沫，转用中小火慢慢熬煮，这是熬煮半个小时的样子，容易黏糊，要不停去搅拌。
这是熬煮了一小时出锅前的效果，用的果肉量不同，不能只看时间，要去观察，熬煮到起果浆，滴下来不再是液体状态。
桃桃果酱可以配吐司，配酸奶，加蜂蜜、柠檬片调成桃子柠特饮等。
这是加桃子酱做的蛋糕卷😍。
用干净的小瓶子装起来，冷藏储存。
春日里的美食-香椿炒鸡蛋
香椿是春天特有的一道美味，一著入口，三春不忘
用料：
1把香椿
4个鸡蛋
1小段大葱
适量盐
适量油
1小段红辣椒
做法：
香椿摘好，清水倒入1勺盐浸泡5分钟后清洗干净，沥干水分
大葱切末，红辣椒切小片
锅内倒入适量清水，水开后，倒入清洗干净的香椿，焯水至变成绿色，（香椿焯水是为了去除苦涩味和亚硝酸盐），捞出过凉水，切成小段
碗内打入4个鸡蛋，打散成蛋液
将切好的香椿倒入蛋液中搅拌均匀
热锅凉油，待油温升高后倒入葱花爆出
倒入拌有蛋液的香椿，不要立刻翻动，待稍微结块了再翻动
喜欢吃老点的，可以炒的稍微焦黄，喜欢吃嫩点的就缩短炒的时间，倒入辣椒片，适量的盐，翻炒均匀
出锅装盘，香椿独特的香味配上鸡蛋，更是妙不可言，春风十里，不如尝你
香肠烩豆腐
家常菜，味道咸鲜，微辣，下饭～
用料：
一盒韧豆腐
一根香肠
一勺豆瓣酱
少许葱蒜
食用油
做法：
将买来的盒装豆腐切块，我喜欢用韧豆腐，煎出来外香里嫩
下油锅将切好的豆腐两面煎成金黄色，出锅备用
用剩下的底油，加蒜末和豆瓣酱炒出香味。倒入煎好的豆腐和切成片的香肠翻炒。
加一点盐，豆瓣酱本来比较咸，所以还会加一点点糖中和咸味，并起到提鲜的作用。
撒上葱花，翻一下菜，出锅咯！
酱油鸡
超级美味的醬油鸡丶配饭丶单吃都非常🉑️
用料：
半只鸡
适量酱油
5克冰糖
2个八角
5片香叶
3根新鲜葱
适量常温水
做法：
锅里放油放入八角丶香叶丶葱丶冰糖。
放入酱油煮开
放入半只鸡，并用汤勺不停的给它洗澡🤣🤣🤣
两面轮流翻身，煮至差不多收汁加常温水，大概重復三到四次就可以
完成✅
切好
棺材板
棺材板的名字乍一听还有点恐怖的感觉，但是它却是很受大家欢迎，又好吃又有“好口彩”——升官发财。所以在台湾棺材板是非常受欢迎的。
棺材板的前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的。据说在三四十年前，台湾南部有一位姓许的师傅，他品尝了一种名叫“鸡肝板”的点心后，觉得口味很特别，于是回家研究改良，终于制成了一种令他更加满意的点心。有一天，他忽然发现新的点心怎么看怎么像棺材，于是就决定命名为“棺材板”。或许由于制作特别、口味特殊，加上名称的“怪”与“邪”，
还寓意升官发财，不少人竟冲着这个“好口彩”而来，于是，“台南棺材板”就成了名小吃。
现在的棺材板做法是将面包切成薄薄的面包块，下锅油炸，炸到金黄色后捞起，掀起炸酥的一面，把中间挖空，再装入由鸡肝、鸡肾、鸡肉、豌豆、马铃薯，胡萝卜、地瓜粉、鱿鱼和虾仁等精心调制的作料以高汤煮成再用些牛奶芶欠，再于面包面上蘸上酱料，就成了大名鼎鼎的棺材板了。酥脆的外皮配上香滑可口的肉馅，香味浓郁，营养丰富。
用料：
1整条面包
100克虾仁
100克鱿鱼
100克鸡肝
100克鸡胸肉
2大匙马铃薯丁
1大匙胡萝卜丁
1大匙玉米粒
200克鲜奶油
奶油30克
少许盐
少许胡椒粉
做法：
鸡肝去除脂肪后先用浓度3%盐水洗去血渍，再用流水洗净，切成小块；虾仁洗净，鸡胸肉和鱿鱼洗净切成小块
将面包用面包刀切成两段成长方形状，用八分热的油炸至金黄色后起锅，将油吸干；2分钟略冷后，先切一段约1公分厚的薄片，当做棺材板的盖子，在较厚的另一面面包，用尖刀挖出白色面包，四边预留各1公分宽度，留此空间放内馅；另一块面包亦依序如此做好备用
先将马铃薯丁用水煮熟，再将奶油放入锅中加热融化，再放入切好的鸡胸肉，鸡肝，胡萝卜丁，马铃薯丁，玉米粒，虾仁和鱿鱼等一起拌炒，再加入鲜奶油煮至浓稠状，起锅前用盐和胡椒粉调味
棺材板中盛入馅料，加上盖子即可
当归黄芪烧鳝鱼
用料：
500克鳝鱼
20克黄芪
15克当归
15克生抽
20克老抽
10克料酒
10克糖
20克葡萄籽油
10克芝麻油
3勺胡椒粉
做法：
将鳝鱼洗净切成一段段，葱姜预备好。
当归黄芪放小碗加水隔水蒸20分种。
热锅后将葡萄籽油倒锅内先把姜煸炒，然后将鳝鱼倒入炒加料酒。
之后加生抽老抽在煸炒几下，然后把蒸好的当归黄芪煮熟，加糖加胡椒粉，最后淋上芝麻油就可。
A：鸡汁土豆泥～超简单
我做的两种，菜的只要加入胡萝卜，青豆，火腿碎就可以了，但是一定要少量！我就放多了，影响了口感。
用料：
一个土豆
适量牛奶
50g黄油
适量盐
适量胡椒粉
两勺蚝油
一勺淀粉
做法：
土豆洗干净去皮切厚片，放入蒸锅里蒸十到十五分钟。
将土豆放入大碗里，用勺子按压成泥，加入少量盐和牛奶，搅拌均匀。
开火起锅，放入黄油，蚝油，胡椒粉，淀粉加入水，直接倒入锅中加热。变成稠状就可以关火。
将调好的汁淋在土豆泥上。
宝宝辅食～奶酪白玉卷
用料：
4张娃娃菜
30克猪肉
1/4个彩椒
1个马蹄
4-5个小番茄
20克奶酪
0.5瓷勺玉米淀粉
做法：
彩椒马蹄猪肉剁碎搅拌一起
加入玉米淀粉搅拌均匀
大白菜切去没叶子的白梗，焯水变软马上捞出过凉水，白菜叶上放上肉末在放上奶酪
白菜梗那头开始折，两侧对折进来，然后白菜梗那头卷起来
都卷好后放入蒸碗上锅蒸，水开后转小火蒸10分钟焖三分钟
番茄去皮切碎，锅预热刷油倒入番茄炒加入适量水煮一会后倒在白菜卷上即可
家有挑食的娃
用料：
时间，时间，时间！
做法：
每天的最重要的工作就是给娃琢磨吃的
早餐、放学后的点心、晚餐

你费劲拔啦给琢磨出来的饭，人家小爷有可能吃两口就说no
土鸡炖萝卜汤的做法
土鸡煨萝卜汤，先将焯过的土鸡大火煮开后转小火慢慢煨2小时，无须过多的调料，经过时间的历练，保留了鸡汤原本的味道，鸡汤煨好后再下萝卜煨到萝卜变熟即可。萝卜的营养不用多说了，有“小人参”之称，而萝卜的味道经过鸡汤的洗礼，变得软滑可口，别有风味。鸡汤因为有了萝卜的加入而变得更加鲜甜、滋味也更加浓郁，滋补功效更显著。
用料：
500g九零农场土鸡
500g白萝卜
适量生姜
适量盐
适量花雕酒
适量花雕酒
做法：
半只鸡剁成块
热水下锅开后焯5分钟
打开热水冲洗干净
将洗净的鸡块放入砂锅中加姜片
放入足够的开水后加适量的花雕酒
加适量胡椒碎
大火煮开后转小火煮约2小时后加盐
加切好的萝卜
继续煮至萝卜变软
出锅前加入适量枸杞
关火即可
香煎土豆饼
很简单的小吃，但很香
用料：
一个土豆
一勺面粉
一个鸡蛋
若干炼乳
做法：
原料。土豆用那种麻皮的黄心的最好，我这个一般。
土豆切片，微波炉高火叮八分钟，加鸡蛋炼乳，用勺子压成泥。
加面粉，和成团。
大面团揪成小面团，揉成球压扁，入锅煎至两面焦黄。油少放。
出锅！单吃软软糯糯，有浓郁的土豆香味。小孩子更爱沾番茄酱吃。
在家也能自制香辣烤鱼
疫情期间出不去家门儿
但是嘴馋
想吃烤鱼怎么办？
自己整！！！
用料：
1条鱼
半节藕
半个土豆
1张豆皮
1根甜玉米
4只小米辣
2勺盐
2勺生抽
1勺孜然粉
3勺辣椒面
3勺黑胡椒粉
3勺郫县豆瓣酱
6勺海底捞火锅底料
做法：
我选的鲈鱼，烤着好吃！鱼要多放料腌！去腥！
喜欢吃辣的可以多放点儿辣椒🌶️
樱桃果酱
六月樱桃季，是每年我盼望的季节之一。压轴的樱桃'沙蜜豆'，偏又以其旖旎的❤️型和多汁甜润的果肉，让人流连当下又翘首企盼它的下一季。用'沙蜜豆'做出的果酱，色泽鲜亮，口感绵蜜，是樱桃果酱中的上品。
其实，所有果酱的制作原理都是一样的，水果里均含有果胶和有机酸，加上砂糖，经过文火熬煮产生凝胶作用，从而让水果变成浓稠的果酱。因此，制作果酱基本的材料就是水果、糖、柠檬汁，水果是主料，制作果酱，首选富含果胶的水果，比如樱桃。
用料：
500g樱桃
100g黄冰糖
几滴柠檬汁
2勺蜂蜜
做法：
樱桃洗净去核
加几滴柠檬汁
然后倒入锅内，并加入200g水
加入黄冰糖
文火不停翻炒，直至浓稠
盛出放至手温，加入2勺蜂蜜拌匀，完成
红烧桂鱼
红烧桂鱼，用小美烧可以省去油煎的烦恼，没有鱼腥味，一级棒哦[强][强]
用料：
1条桂鱼
3片姜
2根葱
15克生抽
10克老抽
10克糖
40克料酒
20克油
做法：
桂鱼500克左右/条，不要太大，洗干净，里外抹点盐，倒点料酒倒点生抽腌制一会会，主锅内倒入油20克，放入生姜，爆香2分钟/varoma/小勺，结束后放入鱼，鱼背朝下
把生抽，老抽倒在鱼身上，放入料酒，糖，水20克，7分钟左右/varoma/反转小勺，结束后，用筷子把鱼轻轻的刮出放入盘中，把酱汁倒在鱼身上，撒上葱花即可🌸…
吃晚饭啦😄
有了小美，美厨娘诞生😜🤩
剁椒鱼头
和老公谈恋爱的时候，做过一次剁椒鱼头，他很喜欢吃。现在结婚几年了，他也会经常点这道菜。简单又好吃。
用料：
三斤鱼或者鱼头
5个蒜
两小块姜
少许小葱
两勺耗油
一勺白醋
两勺料酒
一个八角
300克剁椒酱
少许白胡椒粉
适量盐
适量食用油
两勺酱油
少许（提鲜）白糖
做法：
鱼清理干净后腌制。用一勺蚝油，一勺料酒，一勺酱油，少许姜丝搅拌均匀腌制十分钟以上入味儿。注意：腌制好后下锅前需要用水洗净沥干水分。
用大碗装入300克剁椒酱，依次再放入蒜末，姜末，葱白粒。
再加入一勺蚝油，一勺料酒，一勺白醋，一勺酱油，少许白胡椒粉，少许白糖提鲜。并搅拌均匀备用。根据各人口味加入盐调味儿。
盆底用姜片平铺满后依次放入鱼头和鱼肉，再放进刚才调好的剁椒料。上锅开蒸。（喜欢吃菜的也可以在姜片上放进金针菇等蔬菜，非常好吃的）大火蒸二十分钟左右起锅。
把葱花和八角和花椒放进炒锅里放进食用油，油熟后淋上去。一锅香喷喷的剁椒鱼（鱼头）就出锅啦。
煎杂菇
用料：
香菇
鸡腿菇
做法：
放油，小火煎出香味，大概五到十分钟。
然后再翻身。
小吊梨汤，润燥止咳
用料：
1个雪花梨
1小朵银耳
800克清水
一小撮枸杞
20克冰糖
2克盐
做法：
银耳泡发
 摘去银耳根部发黄的位置
雪花梨洗净去皮，梨皮不要丢
取1g左右的盐抹一下梨头，然后洗干净盐分，这样处理过的梨头会更清甜。
将梨头切块倒入锅内，加入梨皮、银耳、冰糖，开小火炖煮。
大约30分钟后，银耳开始出胶后，加入枸杞，再继续煮5分钟左右即可。
差不多了
与家人一起分享
爆炒花蛤
用料：
1斤花蛤
料酒
姜丝
葱段
花椒
老抽
做法：
花蛤洗净。炒锅热油，下花椒，姜蒜片爆香
倒入花蛤和料酒（多一点，去腥）大火翻炒，后加入葱段及老抽
炒至所有的蛤蜊都张开壳，撒少许鸡精，即可出锅装盘
潮汕~反沙番薯
一直都很喜欢吃家乡的所有反沙系列的菜品，有反沙番薯，反沙芋头等等，，，今天分享的是番薯，老少都喜欢，简单又快手。
用料：
4-5个红薯
四汤勺白糖
小半碗水
做法：
番薯去皮洗净，滚刀切块
锅里放油烧至八成热，放番薯炸至熟透，(喜欢口感焦脆点可重复炸一次)
炸好的番薯捞起，锅内剩少于油，先放一半糖搅拌，接着放水继续顺时针搅拌至糖融化，然后再放剩余的糖，(能不能反沙这个步骤很重要哦！如果糖一次性放就成拔丝番薯了)
糖都融化以后马上关火，把炸好的番薯倒进去搅拌，速度要快，然后就可以装盘享用了。(ps:喜欢葱香的在倒番薯前可以先放点葱花下去，会更香哦！
抹茶冰淇淋
本来是按照泳歌大大的方子做的，结果在做的时候才发现没有牛奶了T T，作为一个懒癌星人就想试试看这么做啦～～
用料：
3个蛋黄
15克抹茶
50克细砂糖
230克淡奶油
做法：
将砂糖全部加入蛋黄中，然后将装蛋黄的碗坐在温水中不停搅拌，直到砂糖融化，蛋黄颜色变浅且顺滑。注意：不要加热过度！
将230克淡奶油加入15克抹茶粉，然后用打蛋器打至有明显花纹且短时间内不会消失即可。
将搅拌好的抹茶淡奶油分三次加入搅拌好的蛋黄液中，搅拌均匀。
将搅拌均匀的液体装入玻璃或者不锈钢容器中密封好冷冻四小时以上，就可以吃啦～
何老师同款双皮奶
疫情期间，没事做就做美食
用料：
2只鸡蛋清
1盒牛奶
适量白糖
做法：
牛奶倒入锅中煮至微滚，倒入碗中放凉备用
两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，我们需要用到的只有蛋清
蛋清中放入少许白糖搅拌，白糖根据自己的口味放就好
将煮好的牛奶混入搅拌好的蛋清碗中，牛奶不要全部倒完，留一少许可以看到奶皮。然后将牛奶和蛋清搅拌好过筛贴碗边倒入原来的牛奶碗中，此时可以看到奶皮浮起。我这是忘记过筛了，所以有少许气泡。
包上保鲜膜，用牙签戳几个洞可以让牛奶呼吸。放入锅中隔水大火煮十分钟即可
放上自己喜欢吃的水果或者干果就可以啦。夏天可以放到冰箱冷藏再吃，味道更佳。
我也是第一次操作，已经算成功啦！希望你也可以做出成功的双皮奶哟！
小油条
最近禁足，很流行做油条
集美们跟上脚步！
用料没有具体的，适量哈哈哈哈哈哈
主页第一个作品有发面小技巧，南方冬天必备！🉑️
用料：
克面粉
1个鸡蛋
克盐
克酵母
做法：
发面拉丝就可以用了
用擀面杖擀大一点，用刀切成如图一样的形状，取两条叠在一起，用筷子在中间用力一压
油烧热后，手捏紧面两端，下锅炸，油条浮上来后就要用筷子一直转动它，不然即使发了面油条也蓬松不起来
趁热吃吧！集美们
软心曲奇
想要消耗不知何时囤的巧克力豆，参考了很多软心曲奇的配方，中和一下，记下一个我觉得顺手的
因为是一次性做三个口味，所以材料量是换算过后的，都不是整数这样。

这里说的软心曲奇并不是说心像融化了的巧克力那样软，而是相对我们常吃到的酥脆版的曲奇，这款是外层酥脆，内心相对较软！
用料：
150克黄油
65克砂糖
1.5个(约60克/个)鸡蛋
可可味
75克低粉
4克可可粉
1克小苏打
30克耐高温巧克力豆
抹茶味
75克低粉
2克抹茶
1克小苏打
30克耐高温巧克力豆
红热曲奇
80克低粉
3克红曲粉
1克小苏打
30克耐高温巧克力豆
做法：
黄油切薄片，室温软化到手指可以轻按凹进去。(我为了偷懒微波炉分三次叮了10秒😜)
倒入砂糖，中低速搅打均匀
分3～5次倒入常温蛋液，打蛋器打到乳化顺滑状态(每次都要搅打均匀后再加)
打发好后均分三份。
分别过筛加入混合好的干粉(低粉＋小苏打＋抹茶/可可粉/红曲粉)
用切拌＋翻拌的手法混合到无干粉状态，然后分别加入30克耐高温巧克力豆混合均匀。(我想留点豆豆试试红糖口味，所以每份只加了20克，多一点应该会更好吃)
面团均分成20克/个，搓圆(戴手套)，放烤盘上轻微按扁
表面再装饰上巧克力豆(可不加，看个人喜欢)
烤箱上下管170°预热好，放入烘烤13～18分钟。
取出晾凉即可享用。
口感外酥里软，喜欢吃硬一点可多烤两三分钟，注意上色状态
抹茶的会稍微干一丢丢
煮上一杯自制奶茶，下午茶妥妥的😋
耐高温巧克力豆
流心芝士塔---来自林育瑋大师分享的配方，秒杀一切蛋挞
前几天发现了林育瑋大师分享的这个配方，是某甜品店在售的甜品，试做了一下，树先生和小树先生都爱吃。
当然了，它不是蛋挞，但是口感和味道要比蛋挞好太多。。
原配方量较大，减半做的，可以做10个中等大小的挞，或者用常见的蛋挞模，做20个。
以下为原配方。

几个问题：
1 挞皮很干很硬怎么办？
   适当减少面粉的量。
2 烤完挞皮先脱模还是全部烤完再脱模？
   我的模具是全部烤完再脱模，完全没有问题，因为我用的模具不粘效果太好了，不会因为全部烤完后脱不了模导致失败。如果你用的是传统铝制挞模，或者你的模具不是很容易脱模的话，建议先烤完挞皮脱模后，再加入内馅烤制。

这次用的模具是上直径7.5cm，底部直径6cm的挞模，做了10个。挞皮还剩下一些。
用料：
#派皮（大概40个的量）
450g无盐黄油
50g全蛋液
750g低粉
187g细砂糖
#内陷（大概40个的量）
500g奶油奶酪
60g牛奶
130g细砂糖
200g淡奶油
10g朗姆酒（可不加）
10g玉米淀粉
3g柠檬汁
#辅料
1-2个蛋黄
做法：
黄油室温软化（一定要软化到位，不然很难打而且细砂糖不容易融化）
黄油加入细砂糖打发至发白
（如果黄油很难打发，可以微波加热30秒再打发）
加入蛋液，拌匀。
筛入低粉，混合成光滑的面团。保鲜膜包好后室温静置30分钟以上。
面团醒发的同时，准备内馅。将奶油奶酪搅打顺滑。
加入淡奶油，牛奶，用刮刀稍微混合后，用打蛋器搅打至顺滑。
加入细砂糖，拌匀。
加入玉米淀粉，翻拌均匀，加入柠檬汁，翻拌均匀。
这个时候，芝士糊变成了浓稠的冰激凌状。放置室温就可以。进行下一步。
将面团分成35一个，用中号挞模做了十个还剩一点点面团。小号挞模可以做20个。
将面团按压在挞模内。
周边捏出隆起，不用切去多余面团。用叉子在底部叉一些小孔，防止塔皮鼓起。如果有派石也可以放进去，或者放红豆之类的。
入预热至200度烤箱，20分钟左右，烤至轻微上色即可。
将芝士糊放入裱花袋，塔模不需要晾凉，甚至出炉后就可以挤入内馅，每一个都要挤到鼓起小包，会让成品看上去鼓鼓的，很可爱。
可以稍微修整一下，让内馅更好看
放入冰箱冷冻层，冷冻2小时以上。注意，是冷冻，不是冷藏。冻硬后取出刷蛋黄液。
烤箱预热至230度，中上层，烤至表面微焦即可，大概10-15分钟。不要烤的时间过长，内馅会失去流动性。
趁热食用，冷了之后可以微波加热30秒再食用。
蒸鱼
朋友指导，等待尝试中
用料：
条鱼
克盐
勺酱油
勺料酒
根香菜
勺生抽
蒸鱼油
豆鼓
红辣椒
小米椒
片姜
根葱
克油
做法：
把鱼洗干净，鱼抹盐15分钟，把姜切成片，大蒜放三粒，将鱼插在鱼背上，水开后再上锅蒸鱼5～7分钟。
把蒸鱼里的水、姜倒掉，将鱼换个碗放好，把新鲜姜片再次插鱼背，放置一旁等待备用。
炒菜锅里放油、辣椒、豆鼓边炒，接着放盐、蒸鱼油、生抽、料酒炒起汁，将汁和料 浇在鱼上，上蒸锅蒸五分钟，最后快熟时放葱蒸3秒起锅。
冷吃兔拌意面
用料：
5克盐
一小把意面
一根黄瓜
适量冷吃兔
做法：
先把意面煮好，水里放点盐，煮十五分钟左右面白的时候。
加冷吃兔，新买的直接拌就好，我这个放了一天，稍微加下热。看个人的辣椒耐受力酌情给量。
擦好的黄瓜丝。
拌匀就行了。
吃就是了。
小美版红枣核桃糖
Ｎ年前吃过一次红枣核桃糖觉得非常好吃，就自己去做，不做不知道，一做就怕了，红枣要去皮，一颗一颗剥皮，想象一下，做了一回后就不想动这个念头了。因为入手了小美，破壁功能强大。就直接把去核好的红枣扔进打成枣泥、枣皮几乎可以忽略不计了。现在做红枣核桃糖，简单啊...
用料：
400克红枣（去核）
330克水
180克麦芽糖
120克幼砂糖
50克+50克水淀粉
72克黄油
350克（烤后）核桃
做法：
红枣次放在网锅里5分钟/50度/速度5洗干净凉干后去核
水和红枣放进主锅，以30秒/速度10打磨。
放进麦芽糖和幼砂糖，10分钟/V键/速度4蒸煮。
放进淀粉水，10分钟/V键/速度4蒸煮后再放进黄油，20分钟/Ｖ键/速度4蒸煮
不粘盘里放好核桃，把枣泥倒进去，搅匀。（核桃有用空气炸锅烤5-6分钟）
整形 晾3个小时左右 就可以切了
切好每一块包上糯米纸 👌
酸辣鲜笋
闻一闻都是自然的味道呀～
今天我是大熊猫！！！！！
用料：
适量盐
3瓣蒜
6片姜
15粒花椒
5个小米辣
2勺醋
做法：
将新鲜竹笋洗净切薄片
沸水煮6分钟～
用凉水冲洗后晾干
备料：姜、蒜、花椒、小米辣
炒料，散发香味即可
加入竹笋大火翻炒，加入盐、醋（喜欢酸可以多加一丢丢）
出锅啦！！！超级无敌好吃～
ps：（加不加葱看个人喜好）
杂粮戈饭
孕期血糖高买的杂粮12谷
用料：
适量杂粮12谷
适量包菜
小半个胡萝卜
适量五花肉
适量肉饼
2根广式香肠
适量芋头
适量香菇
适量虾米
做法：
所有材料洗好切好，五花肉炒出油，炒香菇，所有菜。芋头炸好。杂粮饭煮好。再倒一起搅拌均匀回锅翻炒。香喷喷的杂粮戈饭就做好了
这时候就可以大快朵颐了
低脂低卡❗️鲜美嫩滑的鸡蛋豆腐蒸虾仁，好吃又好看～
鸡蛋豆腐蒸虾仁既有虾仁的鲜美、鸡蛋豆腐的嫩滑，又有胡萝卜的清甜，关键是低脂低卡❗️营养美味❗️❗️
用料：
2个鸡蛋豆腐
12个虾
半根胡萝卜
1朵西兰花
1小块姜
1小勺盐
1勺生抽
1勺料酒
1勺淀粉
做法：
准备好食材
鲜虾去头去壳去虾线，加姜片、料酒、盐腌10分钟
胡萝卜切片、豆腐切1cm厚片
胡萝卜、豆腐、虾仁、西兰花依次摆好
开水上锅蒸5-6分钟
将蒸出的汁水（如果汁水过少加清水）倒入碗中，加1勺生抽、1勺淀粉搅匀，放入锅中小火加热至透明薄芡汁
将勾芡汁淋在虾仁上即可
牛奶小方
宝贝的最爱。少糖没油。
用料：
270克牛奶
适量椰蓉
32克玉米淀粉
9克细砂糖
1个鸡蛋液
适量低筋面粉
做法：
加入牛奶
加入糖
加入淀粉
搅拌均匀
放入不粘锅，开小火，一边煮一边翻拌，不要炒焦了
变浓稠关火
容器刷油
倒入牛奶糊，密封放入冷藏60分钟
倒在碟子上
切块，我家没利刀，你们切好点
在低筋面粉滚一圈
鸡蛋液滚一圈
椰蓉滚一圈
放在烤盘上，烤盘辅上油纸或油布
预热180度，上下火180度，13分钟，中层。
开吃。宝宝版，所以少糖没油。
黄金玉米烙
操作很简单的一个菜肴，小朋友和老人都比较喜欢💕
用料：
300克玉米粒
40克淀粉
适量克白糖
色拉油
做法：
我选用的是熟的甜玉米粒罐头，直接水倒掉沥干就可以了，如果选用水果玉米🌽的，可以把玉米粒切下来然后水里煮熟。淀粉选用的是玉米淀粉。
把淀粉倒入玉米粒
拌匀即可
锅里油烧热，然后倒出来留少许的油，将玉米粒倒进去铺平。
等底部结壳后，在把前面的热油慢慢加入
炸制2-3分钟，把整个玉米炸脆结壳
炸好后倒去油，撒少许白糖就OK啦
切三角块装盘
海带绿豆沙
夏天的味道~
用料：
200克绿豆
50克海带
120克冰糖
2100克水(7碗水/4.5英寸碗)
做法：
海带浸泡30分钟以上，中途换水，擦洗干净，切成细条状，放入锅中稍飞水，捞起备用；
绿豆洗净(不需浸泡)，冷水下锅，按煮糖水功能键开始煲煮(默认2小时20分)，我用的这种锅具密封性挺好，水份不会蒸发的很多，如果是用其它炉具建议增加500克左右的水量，那样糖水冰着吃时才不会太浓稠；
绿豆煲至约1.5小时后，加入飞过水的海带，煲至绿豆起沙，最后十分钟再加入冰糖煲至糖溶化即可，冷却后放冰箱冷藏更好吃。
少油款肉沫茄子
用料：
2个茄子
克肉末30
半勺鸡精
2勺淀粉
1勺料酒
3瓣蒜
1勺酱油
10克盐
半片姜
半勺生抽
克葱花
半勺蚝油
1勺蕃茄酱
1勺黑椒酱
做法：
茄子切条用盐腌一下 杀出水分（最好去皮，我这一次犯懒没有去皮口感不好）
调料汁：四分之一的水 半勺淀粉 一勺黑椒酱 一勺番茄酱 半勺蚝油 少许鸡精 
肉沫用料酒跟生抽抓一下
忘记拍照了。   茄子上面裹淀粉放在空气炸锅中180度 10分钟
热油 葱姜蒜爆香下肉沫
待肉沫变色后下茄子炒制（这次弄了12分钟 太干了 品相不好）
加入调好的酱汁继续翻炒 觉得太干可以再放点水
出锅以后撒上点排叉碎效果更好
♥️【颗粒面葱花饼】12m+
用料：
食材：多味颗粒面、香葱、鸡蛋、淀粉、热炒油
做法：
准备食材
鸡蛋打散
加入淀粉拌匀
加入葱花
颗粒面煮到8分熟
捞出过冷水、淋干水分
加到蛋液里拌匀
平底锅刷热炒油；摊入蛋糊，小火烙熟
装盘
芒果酱及“刷锅水”芒果饮 小美版
用料：
约500克芒果果肉
几滴（也可不放）柠檬汁
50克冰糖
做法：
食材很简单，芒果一斤多，冰糖少许，柠檬汁1茶匙或者直接挤新鲜的半个柠檬汁水，当然，不放也是没有问题的。
芒果去皮放入主锅。参考量：此次未去核之前600克不到
利用小美来去核^_^ 请用手按住锅盖扶一下，因为刚开始几秒会有点晃动，20秒/反转速度5
用筷子把锅里的柠檬核逐个儿取出来，建议放进去的时候先数一下几个芒果，以免遗漏芒果核在锅里^_^
来个动态的，小美的反转去核厉害吧，干干净净！！！
取出的芒果核，果肉去得很干净吧，一点也不浪费！
接下来就是熬酱了，加入冰糖，先20分钟/Varoma/小勺，以网锅代替量杯盖，可以防止酱汁溅出哦！
加入柠檬汁，再继续10分钟/varoma/小勺
完成！
细节图来一张^_^
装入玻璃容器里，放冰糖冷藏^_^
接下来往主锅里加饮用水，直接做杯饮料吧！因为我不想饮料太稀，所以水没有完全没过刀头，8秒 速度8
饮料做好，锅壁也干净啦！
赶紧先把这杯饮品喝掉，哈哈哈😄
豉汁凤爪
你做的出来这就是一个酒店级别的菜啊💪🏻
用料：
凤爪
盐
味精
糖
胡椒粉
鸡粉
生粉
凤爪芡（类似叉烧芡）
百合酱
葱油
蒜油
豆豉油
少许花生
做法：
凤爪洗干净用水稍微煮一会（煮久一点成品口感跟好）
呈出来沥干水💥朋友们一定要沥干！！💥
锅里放多多的油把沥干水的凤爪放入炸到有金色的泡泡为止
捞出立马放入水中直到表皮皱起为止
捞出将凤爪一刀砍成两份😃这样比较方便吃
将凤爪和生粉拌匀（搅拌搅拌一下）倒入上面👆写的所有配料拌匀一定要匀这里有点费时但是上面你都过来了就也不怕了是吧
在碟子上放入几颗花生上铺凤爪蒸5分钟
精致版海鲜菜泡饭
前面做了个简易版本的，第二天就升级了。
这个版本更好。
用料：
2碗米饭
少许葱姜蒜
若干海鲜（花蛤或者文蛤，虾，海蛏）
若干粒海鲜干货（小鱼干，蛏干，干贝）
3片金华火腿
一把青菜
肉骨头
做法：
把买来的虾的所有虾头取下，用油爆香，榨出虾油
加入葱姜蒜爆香翻炒，再加入海鲜干货翻炒出香味
加入肉骨头，水，金华火腿熬煮二十分钟到半小时，或者用已经做好的肉汤，鸡汤都可以。要熬出肉汤的香味来。煮几分钟后要把葱蒜捞出来，避免煮烂了。
汤熬煮的差不多时，加入海鲜（花蛤，虾）等稍微煮一会。
汤煮完是这样的，料很多，所以要把汤过滤出来，加入切碎的青菜和米饭一起煮一会儿。
一边煮一边将煮好的文蛤和虾，蛏等去壳，连同干贝，火腿一起丢入正在煮的泡饭中，煮到汤奶白色就可以起锅了。此时米饭吸饱了汤汁，非常鲜美，不用加盐等调味料了，海鲜干货和火腿都有咸味。
自制辣椒酱
无辣不欢的你怎能错过这款百搭辣椒酱，快快动手试试吧！
用料：
一颗葱
10g姜
7头蒜
20g花椒
5斤辣椒
4平勺盐
1.5斤花生油
少许香油
做法：
买好辣椒后提前一天洗好，晾干水分，备用
辣椒切碎（花生粒大小便可）买的辣椒不是很辣，所以加了干红辣椒。
锅内热油，大火，依次加入花椒，姜，蒜，最后放入葱，进行煸炒。待色泽变黄，煸出香味后加入事先切好的辣椒。
放入辣椒后要不停地翻炒（蒜比较容易糊，一定要不停翻炒）
煸炒40分钟后颜色加深，继续煸炒，要烤干水份（水分不烤干容易坏哦）
上锅一小时后关火……加入盐，搅拌均匀，待凉后装入容器，倒入香油。尽享美味吧…………
华夫饼
买了凯伍德华夫机，随机菜谱存照
用料：
5个鸡蛋
做法：
看图
看图
看图
蜜香烤羊腿。
家人对烤羊腿，格外偏爱。
每每都是外食，自己对烤肉类的一直不敢挑战。
前段时间沱沱正好有乌拉圭羊腿卖，索性买了只一试。
心里七上八下地烤完，一尝，味道绝美。
用料：
羊腿。海盐。黑胡椒。孜然。罗勒叶。迷迭香。橄榄油。蜂蜜。
做法：
羊腿洗净后，斜切几刀，以便下步腌制入味
用海盐，黑胡椒，孜然，罗勒叶，迷迭香，橄榄油抹匀按摩几分钟后，用保鲜膜包好放入密封袋冷藏腌制24小时
烤箱200度预热后，在腌好的羊腿上刷一层蜂蜜水，下面烤盘放入配菜。土豆，南瓜，西兰花之类，烤制70分钟
在烤制过程中，每隔半小时左右，刷一层蜂蜜水
团圆八喜肉丸子
有一天买的鹌鹑蛋买少了，不够一盘的，想汆丸子肉馅又少，突发奇想，可以创作一个别样的丸子啊😊
然后它就诞生了，非常好吃，打算过两天做升级版的，非常期待呀😄
用料：
250克猪肉馅
16个鹌鹑蛋
若干葱姜蒜
适量黑胡椒汁
一根香菜
做法：
把肉馅加上葱姜蒜沫加上盐味精香油生抽耗油再加一个鸡蛋都放好，顺时针霍好上劲儿待用
把鹌鹑蛋去壳待用，注意不要包破
用用陷把鹌鹑蛋包住搓成圆球，注意可以把手沾水制作，避免粘手
把油烧至7成热就可以炸了，注意油不要太热，因为会容易炸糊了，7成热的油炸出来颜色刚好，大概两分钟半就熟了
锅底留油把黑胡椒汁倒入少许，放点水，待稍微有点粘稠时关火，淋在丸子上就ok了
毛豆煮鸡
毛豆、香菇都是自带鲜味的食材，配合鸡肉一起煮真的鲜到掉眉毛。
用料：
454克泰森切块鸡腿块
250克剥好的毛豆仁
2个青椒
7、8朵黑木耳
7、8朵香菇干
5粒大蒜粒
5根干红辣椒
生抽、盐、糖
做法：
温水泡发香菇干、木耳干。泡发后的水先保留。
开水放入鸡腿块煮去血水，捞出备用。
青椒切块，木耳和香菇切丝，红辣椒和大蒜切块。
冷锅热油，放入大蒜头和红辣椒爆香，再加入鸡块、毛豆仁、香菇丝和木耳丝。倒入泡香菇的水（碗底杂质不要用），改中火煮到汤汁变少（汤汁不要收完，拌饭可好吃啦）。
倒入青椒再翻炒片刻，改小火倒入生抽、盐和糖，翻匀关火。
凉拌芹菜花生木耳
用料：
木耳，芹菜，花生米
盐，麻油，生抽
八角，花椒，干辣椒
做法：
烧一锅水，加入盐，花椒大料和干辣椒煮开。
分次放入花生米，切成小块的芹菜和木耳煮熟捞出。
将花生米，芹菜，木耳混合，加入麻油，生抽适量盐拌匀即可。
【天然酵种】黑森林欧包
家里一直都有一罐想要拿来做黑森林蛋糕的酒渍樱桃，然而一直都没有用==一直到现在被我拿来做了欧包，一个料足的欧包，味道浓郁得更想在冬天吃的欧包。

【此方可做约550g欧包一个】
用料：
100g天然酵种
185g高粉
125g冰水(tip1)
60g酒渍樱桃
30g巧克力
20g可可粉
5g奶粉
20g蜂蜜
4g盐
做法：
将巧克力和酒渍樱桃切成拇指指甲盖大小，备用。
将其余材料放入盆中，拌匀后盖保鲜膜室温下浸泡20分钟（此时稍稍留有干粉也没关系）。
将浸泡后的面团在盆中搅拌至出现筋度，此时面团有筋度但很粗糙。
之后盖保鲜膜室温发酵两小时，并在第20，40，60，80，100分钟时分别折叠，最后面团应该光滑且不易粘盆。
将发酵好的面团从盆中取出，放到撒了粉的案板上，整形，使表面绷紧有张力。光滑面朝下放入发酵篮内，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜（5-6小时）。
从冰箱中取出发酵篮，让面团回温，同时把烤箱连同石板和一个空烤盘在内预热至230度（这次我热了30分钟）。还剩五分钟的时候，在空烤盘里浇一杯沸水，关烤箱门。
把发酵篮里的面团倒扣在油纸上，割包，并在预热完成后连油纸一起转移至烤箱内石板上，烤15分钟。
之后抽出油纸，再烤25-30分钟。
取出晾凉。
冰与火的盛宴|君临城婚宴的杏仁脆皮鳟鱼
出自《冰与火之歌》三卷《冰雨的风暴》笨蛋王子壕无人性的七十七道大菜的婚礼。配方参考了阿阿胖钦点的《冰与火之歌的盛宴》一书，但是看完：诶？这么简单粗暴？果然是英国菜的设定，咳。。。于是按照炸鸡和炸猪排的方法改良了一下。
因为买不到鳟鱼，就用三文鱼排代替了。既然虹鳟能叫淡水三文鱼，那三文鱼也能叫海水鳟鱼，没毛病(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
吃起来是外壳酥脆有浓郁的坚果香味，鱼肉软嫩。我这块鱼排有点太薄了，建议使用厚身大块的，烤出来更嫩滑，也不会被坚果壳掩盖住鱼肉的口感。其实我觉得这个菜应该用炸的，但是原作者都认可了烤的方法，那就烤吧
用料：
一块或一条鳟鱼
腌料：
盐
蒜泥
姜泥
白葡萄酒
柠檬汁
外壳：
淀粉
面粉
鸡蛋
油
盐
面包糠或小麦胚芽
巴旦木
做法：
鱼肉擦干水分，用腌料腌制半小时以上
巴旦木敲碎，和面包糠混合，我还加了小麦胚芽，能增加香味。干炒到变成金黄色
手机拿去充电忘记拍照了。。。鸡蛋加入油盐，打散。鱼肉先扑满一层面粉和淀粉的混合物，沾一层蛋液，再沾一层坚果粉，压实
烤箱预热200度，根据鱼肉的不同厚度，烤10到20分钟
外酥里嫩
超轻盈浓郁的巧克力戚风蛋糕-----送给老情人的情人节礼物
情人节为家里爱我的老情人做的巧克力戚风蛋糕，口感超轻盈，刚做好就被风卷残云给吃了。
用料：
一、巧克力戚风蛋糕八寸
4个1.蛋黄
26克2、糖（蛋黄）
4个3、蛋白
66克4、糖（蛋白）
66克+20克5、低粉+可可粉
40克6、水
40克7、玉米油
二、巧克力淋面
200克1、巧克力
25克2、黄油
200克3、淡奶油
1片4、吉利丁片
三、巧克力花
100克1、巧克力
100克2、水饴
做法：
戚风蛋糕做好
同等分量的巧克力和水饴
隔水化开
倒入塑料袋中冷藏凝固
放在大理石台面上开始做花
腊肠炒芥兰
妈妈的味道
我们老家就爱用姜酒来炒芥兰，别有一番风味。
用料：
350克芥兰
1根广式腊肠
1勺盐
几片姜
1勺糖
一勺料酒
15克油
做法：
爆一下姜后，放腊肠略炒
先把芥兰焯七八分熟。
捞起备用。
先爆一下姜，再放腊肠炒至表面微黄。
放芥兰一起炒。
放料酒
放糖，盐。
再炒一二分钟即可装盘。
成功率高的红糖发糕
用料简单，步骤简洁，口感松软味道微甜。家中老人小孩都爱吃～
用料：
2个鸡蛋
250克面粉
4克酵母
2克小苏打（可不放）
185克常温水
适量葡萄干
刷油防粘锅食用油
60克（可增减）红糖
做法：
面粉、红糖、酵母、小苏打混合均匀。
放小苏打为了加大膨胀力度，口感更松软，也可以不放小苏打
打入鸡蛋2个
分3次加入185g常温水，边加边搅成糊状
搅匀无颗粒
容器底部和四周刷一层油便于脱模，我用的6寸活底蛋糕模具
面糊倒入模具，约5分满，把容器离桌面10cm高度松手，砸在桌面能震出气泡，优化口感
放进蒸锅，略加热蒸锅，让蒸锅内温度38度左右就关火，盖锅盖，面糊发酵至8分满就可以了
撒你喜欢的葡萄干干果，我撒了葡萄干和芝麻
蒸锅煮沸上气后蒸30分钟，关火后再静置5分钟，用筷子扎进发糕能够立住，且拔出后筷子上没有面糊残留就说明蒸透蒸熟了
晾凉一些再脱模，注意安全不要烫到手
馅料满满，超好吃！
组织松软
酱猪肘子
喜欢吃肉的孩子，一定不能错过！
用料：
1500克猪肘子
6片姜片
6根葱
两个八角
一块桂皮
3片香叶
150克冰糖
一小碗酱油
一小勺老抽
一碗黄酒
做法：
猪肘子汆水20分钟左右捞出，过冷水，让猪肘子的皮更加紧致。
准备一口电饭锅，底部摸上花生油，平铺上姜片，姜片上放一把葱，再放入汆过水的猪肘子，依次把黄酒，酱油，老抽，冰糖，八角，桂皮，香叶放入。然后按下煮饭键。好了，再按一次煮饭键。然后打开用筷子，如果轻松能穿过猪肘子就差不多了，如果喜欢软烂的，时间可以久一点，具体时间视具体情况去调整。
猪肘子做好啦
捞起来，摆盘上桌，使用刀叉。香，口口肉😋
芝麻糊
宁波乡下的小外婆前些日子送来些新鲜的芝麻，老妈化了心思洗干净炒熟了，让我磨成粉沫，想到刚从网上看到做芝麻糊的介绍，因为没有现成糯米粉，只能用生粉代替，炒得也有些粘锅，并用了一小块网上买的农家红糖来增点甜味，效果和味道都不错哟。
用料：
若干芝麻
生粉
红糖
清水
做法：
先把芝麻洗干净，炒熟了，用粉碎机磨成粉沫。
再把生粉炒熟了。
在锅内加上冷水，把芝麻，生粉，一小块红糖加入，开火，用小火，并用勺子不停搅拌，直到成糊状。
石锅鱼
用料：
石锅鱼料：豆牙，冬瓜片，豆腐，紫苏，香菜，油，姜丝，蒜蓉，小米辣，干椒，花椒，姜片，盐，鸡精，大骨汤，水，重庆火锅料，醋，味精，
奄鱼片：鱼片，啤酒，盐，生粉，嫰内粉，淀粉
做法：
把鱼骨与肉剃开，肉切片，鱼片，加盐，啤酒，生粉，淀粉，嫩肉粉腌制，待用。
把石锅放上豆芽，冬瓜待用。
将油，把鱼骨煎黄，加入姜丝，蒜蓉，辣椒，小米辣，干辣椒，花椒，爆香，加骨汤，水，重庆火锅底料，麻油，醋，啤酒，味精，鸡精，孜然粉，葱，煮。
煮八成熟捞起倒入石锅，倒入腌制好的鱼片煮八成熟，捞起放入石锅鱼，把汤倒入石锅鱼。
放入豆腐，紫苏，香菜，开火将石锅鱼煮开。OK
北鼎珐琅锅铁锅-鱼圆丝瓜馓子汤
#北鼎珐琅铸铁锅# ️                              鱼圆丝瓜馓子汤。                                    周末在家买的那个鱼，原打算坐于岩粉丝丝瓜汤，然后呢，因为出去玩了，所以，时隔到今天才把他才做了，然后呢，做完以后今天的晚餐就是它了。在做的过程当中，我发现我先将于缘何丝瓜先放入库中，我在静静的等待着他。沸腾的那一刻，可是我发现我等了好半天，他都没有沸腾，打开锅盖一看，哎呀，原来这个它。已经沸腾了，可是他却没有一出来，我就等到他一的那个过程啊，来好好让我知道他已经开了，然后打开，过了以后我抓了一把伞子放到里面，好完成了@北鼎BUYDEEM @北鼎Julia
用料：
1根丝瓜
适量馓子
10个鱼圆
做法：
准备5元的鱼圆带汤的
丝瓜、馓子
加入鱼丸煮沸
加入丝瓜煮熟
最后加入馓子离火
干锅鸡翅
用料：
蒜蓉酱
鸡趐
鸡爪
药芹
洋葱
大蒜头
姜
生抽
蚝油
料酒
白糖
做法：
食材：鸡趐，鸡爪
鸡趐鸡爪洗净一斩二。用清水泡去血水
药芹，洋葱，大蒜头，姜
药芹洗净切段，药芹叶洗净，洋葱切块，大蒜头，姜片
调料：生抽，蚝油，蒜蓉酱，料酒，白糖
倒入调料
给鸡趐鸡爪按摩揉匀
热锅热油倒入洋葱煸香加入药芹煸炒
倒入鸡趐鸡爪盖上盖焖烧五分钟，开盖翻炒
开小火焖烧十分钟
大火收汁翻炒，洒上药芹叶
黄金玉米酪
用料：
适量玉米粒
相同的量糯米粉、淀粉
少量奶粉、白糖、盐
做法：
玉米粒煮熟后捞出，拌入适量的糯米粉、淀粉、盐、白糖。
平底锅中多放点油，油热后把拌匀的玉米粒倒进去、压片，煎至两面金黄，出锅、切块，撒少许奶粉即可。
香菜鸡丝粥
用料：
1个鸡腿肉
适量香菜
适量姜丝
适量生抽 料酒 淀粉 白胡椒粉 香油（腌料）
适量盐  鸡粉 香油
做法：
鸡腿肉切丝， 用料酒 ，生抽，  盐 ，白胡椒粉， 香油， 姜末腌制一会，
白米粥放一点油用高压锅压一下，然后装煲里，放入姜丝和腌制好的鸡丝，用筷子划散，煮至断生，
放入香菜碎，盐， 白胡椒粉 ，鸡粉，淋上香油即可享用。
万能餐包（蜜豆椰蓉泡浆）
此餐包配方可以融入任何个人喜欢的配料
用料：
485克高筋面粉（柔风）
48克细砂糖
14克鲜酵母
15克奶粉
1个鸡蛋
210克水
15克炼乳
7克盐
48克黄油
做法：
出黄油和盐所有材料混合厨师机揉至出6-7分膜，加入黄油和盐，低档混合后加档揉出手套膜，27度一发（大概一小时）至2倍大，手指戳不回缩也不塌陷。
一发后，排气，分割成80克（面团可以60-80克之间）左右一个面团，滚远松弛15分钟，（做带馅的此步骤可以包馅20克一个），放入纸托，进行二发30度，发酵至1.5倍大
不加馅，泡浆法，二发后，淋泡浆，不要怕流，放入烤箱烘烤时都能吸收
泡浆做法：黄油40克，砂糖30克，椰蓉30克，牛奶70克，蜜豆30克。融化黄油，混合所有材料，冰箱冷藏，此步骤可以在一发或者二发时做。
预热烤箱，上火180/下火200，中层12分钟。10分钟后观察颜色，感觉上色足够盖锡纸。12分钟后上色不够，上火转190，继续2分钟
成品
芋头炒韭黄
用料：
芋头
韭黄
盐
鸡精
彩椒
做法：
韭黄洗净，切小段
芋头去皮切小粒，入高压锅压软烂，捞出备用
锅入油 、烧热。加入韭黄翻炒 在加入已经压烂的芋头翻炒、加入适量盐，待芋头和韭黄都熟透加入适量鸡精 即可出锅
怕虫版零失误酥炸蚕蛹
万万没想到，这居然是我上传的第一个菜谱
其实我是一个超怕虫的人😭
所以这个菜谱，我要教会所有怕虫🐛，但是家里有爱吃蚕蛹的人一个“根本不用下手就可以做出来的超酥蚕蛹”！
其实蚕蛹营养价值很高！
蚕蛹中含有56%的蛋白质、28%的脂肪，蛹体含有20种氨基酸，包括人体所必需的8中氨基酸。蚕蛹中的蛋白质属于优质蛋白质，是进补佳品
不仅可以补充蛋白质
还可以增强x功能😅，防三高以及很多好处。
最最重要的是，炎炎夏日夜晚
一杯啤酒 ，一碟炸蚕蛹
多么惬意☺️
用料：
闭着眼睛接，没过蚕蛹就行水
35克盐
3克料酒
15克芝麻
一斤活蚕蛹
做法：
活蚕蛹放入冷水盆，倒入15克咸盐。
寖泡半小时，如果有超声波清洗开十分钟即可
咸盐超声波齐上，灭菌。
将神志不清的蚕蛹捞出
我比较担心饮食安全，所以我烧了一锅水加入15克咸盐，以及料酒倒入后烧开。
趁它神志不清煮它，倒入调中小火煮个十分钟
注意：如果不调小火，蚕蛹就会煮爆
捞出后冷水冷却一下，控水。
建议控水十分钟，时间短了会炸锅
起锅烧热油，油量齐平蚕蛹就ok。
倒入蚕蛹开炸，炸到金黄色捞出控油
闻着真的很香，我心里很纠结。
很怕，但很想吃一口。真的
倒入盛食物的盆内，5g咸盐（我家人口味淡，所以我少放一点，口味重可以多撒一点）
撒如白芝麻
撒入后摇匀。
完事儿！上桌！！！😋
[健康饮食]无糖糖果🍬—解馋小零食
减肥—暴食—减肥死循环
摆脱减肥魔咒 养成健康好习惯
恢复饮食期间的食谱
怕以后想做忘记步骤记录一下
用料：
适量奶粉
适量酸奶
做法：
将奶粉倒入容器中，不沾容器最好。
边搅拌边倒入酸奶（少量）。
搅拌至非常难搅拌，可以用手整形。
用手搓成小球球或其他形状。
用油纸或其他不沾类型糖果纸把糖果包好。
包好的糖果放入冰箱冷冻即可。
梅干菜烧饼
用料：
300克面粉
150克开水
2克盐
200克肉末
100克梅干菜
5片姜片
两瓣蒜末
20g生抽
10g老抽
10g豆瓣酱
3g糖
10g葱花
1根小米辣
5g麻油
做法：
盆内放中筋粉和盐，水烧到沸腾浇到面面粉种中，用筷子搅匀成絮状，微微放凉，揉成光滑的团。包上保鲜膜静置1小时。
锅内炒馅料，肉末放少许油炒香至变色（不沾锅就不用放），加入姜片、蒜末、小米椒碎、梅干菜碎翻炒出香味，加生抽、老抽、豆瓣酱、糖翻炒入味，淋上麻油，放晾后拌入葱花。
面团分割，大小随意，撒上干粉防粘，擀大
包上一大团馅料，不要吝啬哈哈，收口捏紧
台面上抹油，放上面团，上面也抹上油，慢慢、轻轻擀大擀薄。
不粘锅小火热锅，把饼移到锅里，一面上色呈金黄翻面再煎，如图就可以出锅了。
开吃热的时候是脆的哦，但是不会有烤炉里的咔嚓咔嚓的口感（不要打我）
居家自制烧饼，久介样，吃就对了。
煎茄饼
不喜欢吃茄子，但做成茄饼炒鸡好吃。煎好的茄饼已经很好吃，淋上调好的汁更加好吃了！
用料：
430克棍子茄子一只
200克肉末
一只鸡蛋
适量生粉、面粉、葱姜、胡椒粉、盐、鸡精、黄酒、油、
适量辣椒蒜泥生抽汁
做法：
茄子🍆
肉剁成肉末加黄酒、盐、葱姜末、胡椒粉、一点点水搅拌上劲做成肉馅备用。
一只鸡蛋、2调羹面粉和一点水调成比较粘稠的蛋糊。
茄子去皮切成半厘米厚的片，大小配好对。
一片茄子放上肉馅抹匀，盖上另一片。
一对对茄子片夹好肉馅。
挂上蛋糊。
拍上生粉（我用的是葛根粉）
锅烧热，放油，放入茄饼，两面煎成金黄色。
煎好的茄饼装盘。
用蒜泥、熟辣椒碎、生抽调成汁放到茄饼上，开吃吧！😋
小白蛋糕记
熟能生巧
用料：
练习
用心
做法：
努力练习
多学知识
积累经验
烤箱版“孜然鸡腿”
用料：
1勺孜然
2勺料酒
3勺生抽
3片生姜
4瓣蒜
1勺老抽
2勺蜂蜜
6只鸡腿
1勺蚝油
1勺辣椒粉
做法：
鸡腿解冻，划几刀
调料汁，加生抽，老抽，蚝油，料酒，生姜，蒜，孜然，辣椒粉
烤箱烤170度15分钟后，取出翻面，再烤20分钟
冬瓜烧火腿
用料：
半根火腿
250克冬瓜
1勺盐
1勺生抽
4瓣蒜
做法：
冬瓜切块，火腿切丁，蒜切片备用。
锅中放一勺油，加入蒜炒出蒜香，加入火腿丁，冬瓜翻炒，加入一勺生抽，加入适当清水将冬瓜煮熟，加盐出锅。喜欢葱花的最后可以放入，我怀孕期间不喜欢吃就没放。
广式卷粉——粉角
从化特色美食——粉角，因为形状是三角形，我们还叫它粉包，每次回老家都会去早餐店吃，有时候也会托人买粉皮回来自己做来吃。
用料：
一卷粉皮
1个沙葛
1根胡萝卜
300克猪肉
适量葱
做法：
沙葛、胡萝卜、猪肉，切丁放点葱翻炒，煮熟后备用。
这就是粉皮，米浆做的
一大卷，大概可以做五人份
把本来卷起来的粉皮摊开，用小刀把粉皮切成一个个正方形，放入适量馅料
然后叠成三角形
沾点预先过了油锅的酱油，开吃！
美味😋
亲子丼
大爷说了好几次想吃，并把菜谱推给我。我在原菜谱上进行了调整，操作简单，一次成功。大爷说味道不错！🥰🥰🥰
此菜适合拌饭吃，做盖饭很合适。
用料：
2只鸡腿
3个鸡蛋
1个洋葱
勺料酒       适量
勺酱油      适量
糖          适量
胡椒粉  适量
盐    适量
红黄菜椒    适量
红萝卜  适量
做法：
将洋葱，红萝卜，红黄椒切好备用。原方只有洋葱，我为了好看加了其他菜
鸡腿去骨备用
鸡蛋3个
稍微调开即可，留有蛋白和蛋黄，以便可吃到不同口感。
不用油煎鸡腿，只为将鸡的皮下脂肪逼出来。
将煎好的鸡腿肉切成一口一块，备用。
将料酒+白酒+酱油+胡椒粉+盐+糖+适量水，调成半碗汁。将汁倒入清洗干净的锅里烧开，倒入配菜，烧开。
倒入鸡肉翻炒至肉变色，8分熟。
倒入一半蛋液，盖盖焖半分钟，再倒入余下一半，十多秒，蛋液凝固即可出锅。
成品
🥰
芥兰炒牛肉
牛肉是事先煮好的牛腱，放在冰箱，随吃随取，十分方便！

芥蓝菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效。坊间流行将芥蓝茶切片，煮成清汤，带温饮用，如牙血较严重的话，可加入西洋菜和莲藕同煮。
　　芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。
　　但是，吃芥蓝的前提是要适量：数量不应太多，次数也不应太频繁。因为中医认为，芥蓝有耗人真气的副作用。久食芥蓝，会抑制性激素分泌。中医典籍《本草求原》就曾记载，芥蓝“甘辛、冷，耗气损血”。
用料：
150g熟牛肉
500g芥兰
适量油
适量盐
适量蒜蓉
适量酱油
做法：
芥兰先用淡盐水泡十分钟，后洗净沥干；牛肉切成片状备用
热油锅，下蒜蓉爆香，然后倒入牛肉一起炒；倒入芥兰，炒至软身
加一点盐和酱油调味即可
简易辣炒年糕
用料：
年糕
韩国辣酱
洋葱
白菜
做法：
白菜洋葱切好 年糕过水煮好
油烧热炒洋葱白菜 再加入年糕和辣酱 适量水 闷煮一会
最后加入少许白糖 起锅撒上芝麻香葱
陕西油泼面
用料：
500克面粉
1把青菜
1根葱白
75克油
适量盐
适量醋
1碗面放1勺辣椒面
适量味极鲜酱油
适量味精(鸡精)
做法：
上海青备用
葱白备用
酱油，陈醋备用
鸡精，盐备用
可用手擀面或机器面，当然最好是拉条子。面宽些(二指宽面)。
面下到锅里，开锅后将小青菜也下到锅里一起煮，面煮熟后和小青菜一并捞到碗里。
面捞到碗里后，面上放上葱白，盐，鸡精，最上面放辣椒面，将特热的食用油泼到辣椒面上。根据自己的喜好放适量的酱油和醋即可食用了
草莓黄桃奶油蛋糕
草莓奶油戚风蛋糕
尺寸：8寸
配方：请参考君之新浪博客上的戚风蛋糕配方
奶油：总统牌的。奶油和糖的用量请参考君之新浪博客上打发奶油的介绍
用料：
10颗草莓
5瓣黄桃（罐头）
4颗桑葚
小半饭碗（根据自己喜好适量增减）蜜豆（五彩，超市购物）
做法：
按照君之戚风蛋糕配方完成8寸戚风蛋糕
按照君之奶油打发方法打发完成奶油
按照君之博客中介绍的奶油蛋糕做法分割蛋糕为3块，并理好摆放顺序。
Tips：分割不一定要完全一致，毕竟抹上奶油里面分层不均无人看见，有且对于生手来说，分割均匀需要考验多大的耐心。
每层中先加入蜜豆，再抹上奶油。依次如此。
最上面一层和周围涂抹奶油，按照君之介绍的方法抹均匀。
将黄桃切小丁，草莓去叶切小块（草莓的剖开面很漂亮）
先在中心放入黄桃小丁，外面放上草莓小块，并围成一个圈。
最后将桑葚切成几个小段，放在草莓上点缀一下。
在外围挤出奶油造型花纹。
虾仁流黄蛋炒饭
好吃油营养的虾仁流黄蛋炒饭你值得拥有
用料：
100g虾仁
280g冷饭
2个蛋
5g葱
适量猪油
一勺酱油
一勺盐
半勺砂糖
做法：
将所需材料准备好
将猪油烧热，葱白爆香
加葱叶和虾仁拌炒
加入酱油和白糖加水调的料汁
熟了的虾仁盛盘，留下料汁在锅内
把饭倒进料汁里翻炒，适当加盐调味
煎鸡蛋至喜欢的熟度
最后，摆个盘就算完成了。
芸豆鲍鱼虾子面
用料：
10根芸豆
10朵香菇
1根小葱
1只鲍鱼
1碗骨头汤
少量花椒面
5克盐
做法：
芸豆切丁，香菇切片，小葱切碎备用。鲍鱼洗净划几刀挖出来备用。，小葱花椒面爆锅后倒入芸豆和香菇炒软，放适量盐，加开水烧开后放虾子面，加骨头汤再煮5分钟，加鲍鱼煮开就关火。盛出后放葱花装饰。
好做又好吃的大盘鸡
用料：
1只小公鸡
4个土豆
1个青椒
1根大葱
6片姜片
4瓣大蒜
适量花椒
2个八角
1块桂皮
4个干辣椒
半大勺豆瓣酱
2大勺料酒
2小勺白胡椒粉
1大勺红烧酱油
2大勺生抽
2小勺盐
2小勺白糖
1小勺鸡精
做法：
所需材料见图片，漏拍了豆瓣酱，玻璃碗内是葱姜蒜，花椒大料，桂皮和干辣椒，两个罐子内分别是食盐和白糖。
鸡肉洗净切块，加入料酒，一部分葱段和姜片，少许白胡椒粉，腌制。
土豆去皮，青椒去籽，分别切块备用，怕土豆氧化的话可以先浸泡进水中。
锅内放油（一定要大锅，不然炒不开），五分热下玻璃碗内的调料，即葱姜蒜花椒大料桂皮和干辣椒，爆香后加入适量豆瓣酱（一定不要放多，会咸会辣），炒出红油。
这时将腌制好的鸡肉倒入锅内翻炒，加入适量红烧酱油，生抽，少量的盐，糖，鸡精。
翻炒至鸡肉变色以后，放入切好的土豆块炒勻，加入开水至没过锅中食材，转至中小火炖煮。
如果喜欢吃土豆泥，可以多放水多炖一会儿，喜欢吃稍硬一点的土豆就少炖一会儿，依个人口感调整炖煮的时间，我一般会炖10—15分钟左右，觉得差不多了就调大火收汁。
调大火时下入青椒翻炒，出锅装盘即可，如果喜欢吃面条，记得多留一些汤汁哦。
一些tips：
1.最好用小公鸡，如果没有就用三黄鸡代替。
2.推荐使用六月鲜红烧酱油，感觉视觉和味道上都比老抽好一些，如果没有，老抽也可以，适量少放一些。我个人不爱吃老抽，也不爱炒糖色，觉得不炒的鸡肉，口感会更嫩一些。
3.用量中大勺指大的不锈钢汤勺，小勺指普通的不锈钢小汤匙，不过用量就是个大概，我都是直接往锅里倒，这个按照各家口味自己调整即可，建议生抽较老抽而言多放一些，盐糖和豆瓣酱少放。
4.自己和面切或抻的面条，味道会远胜于挂面！不要懒，擀点吧😄
注意好豆瓣酱的用量，别太咸，基本不会翻车的一道菜！快来试试吧。
明天的早餐，450克紫薯夹心吐司
过完了五一开始盼端午，每个工作日的早晨都像在打仗，所以在我家，面包、蛋糕天天都不能少。
     今天的原计划就是做个简单的白吐司，下午二宝在睡觉，我把面和好以后到冰箱里找麦芽糖吃，恰巧看到早上给二宝冲米糊吃的紫薯还剩了大半个，瞬间灵光一闪，就拿它做面包夹心吧，不仅消耗了余粮，还能让我的白吐司不至于太单调。
     因为紫薯的量不多，没法做小餐包单独包馅儿，只能平铺在面团上做少量夹心，没想到歪打正着，成品切开后既有美丽的纹路又有特别的口感，完美！
用料：
面团部分：高筋粉200克，低筋粉50克，盐3克，干酵母3克，白砂糖40克，鸡蛋1个，无盐黄油30克（提前室温软化），牛奶130克
夹心部分：紫薯（适量，可加白糖或炼乳调味）
所需工具：450克吐司模
做法：
1、将面团部分中除黄油以外的所有食材，按照底层液体、上层粉类的顺序放入面包桶中，启动和面程序。
2、约15分钟后加入室温软化的黄油，揉至完全阶段（可抻出手套膜），进行一次发酵。
3、紫薯蒸熟，捣成泥状。（注意，紫薯含水量较低，如果不好研泥可加少量水，但切记不可加过多，否则影响后续操作）
4、将发酵好的面团轻轻按压排气，擀成厚度约8毫米的面片，平铺上紫薯馅。
5、先将面团纵向卷起。
6、再横向卷起。
7、折叠法也可以自由发挥，或许有意想不到的惊喜。
8、放入吐司模中进行二次发酵。发酵至模具9分满，此时烤箱开始预热，上下火180度。
9、预热结束后送入烤箱中下层，160度40分钟。（注意各自烤箱温差。我没有盖盖子，所以大约烘烤15分钟后加盖了锡纸，以防顶部上色过深）
10、烘烤结束后立即取出，躺倒在网架上晾凉。（这样不容易出现塌腰、凹陷的情况）
11、晾凉以后用锯齿刀切片就可以享用了。
马拉松（红糖糕）
很Q的红糖糕
用料：
适量红糖
适量水
适量泡打粉
适量酵母
各一半中筋面粉和木薯粉
6颗红枣
克
做法：
木薯粉和面粉，还有酵母和泡打粉搅拌均匀，然后加入红糖水搅拌盛面糊，醒发1小时，
醒发号再搅拌一下，二次醒发，醒发好后，放上红枣，锅中烧水放入锅中蒸半小时就可以了
简单易做酸菜白肉
用料：
250克五花肉
半颗酸菜
4/1根葱
3片姜
2个大料
5-6粒花椒
1勺盐
1勺鸡精
做法：
酸菜切丝，五花肉切片，葱姜切片备用
锅里放油，把葱姜下锅炒香，五花肉下锅煸炒变色
五花肉煸炒变色后加入热水，加入大料花椒炖煮5分钟

加入酸菜，盐，鸡精，再炖煮10分钟，出锅
调酱油蒜汁，蒜泥加入酱油，生抽即可
酱爆鸡丁
用料：
2只鸡腿
1根黄瓜
适量花生米
适量黄酱
1克盐
10克料酒
5克淀粉
10克生抽
10克水
1克糖
3个干辣椒
做法：
鸡腿拆开，剔出骨头，切成小块
鸡腿肉块中加入盐，糖，淀粉，生抽，料酒，清水，用手抓均匀，腌制20min
黄酱用料酒化开，搅匀，如果黄酱里面有盐，可以少放一点黄酱，不然最后会比较咸(是的，我就是加多了)
干辣椒切段
黄瓜切成四条，而后切菱形块
热油，加入花生米，翻炒(小火，否则容易胡)
炒花生米的油继续用，炒鸡肉，颜色变白没有红色即可，盛出备用
热油，煸炒干辣椒
加入黄酱，可以加一点水，搅拌均匀
加入鸡腿肉，翻炒均匀，而后加入黄瓜，花生米，翻炒一会儿，出锅
一人喰面包～咸蛋黄流沙软欧包（一次发酵）
心心念念的乐乐茶咸蛋黄流沙


一人喰面包系列
柚香抹茶软欧包
https://www.xiachufang.com/recipe/104286306/
可可麻薯软欧包
https://www.xiachufang.com/recipe/104395175/
肉桂红糖软欧包
https://www.xiachufang.com/recipe/104403603/
火腿芝士软欧包
https://www.xiachufang.com/recipe/104419477/
咸蛋黄流沙软欧包
https://www.xiachufang.com/recipe/104433733/
摩卡风味花生酱软欧
https://www.xiachufang.com/recipe/104727664/
低糖油紫薯乳酪软欧
https://www.xiachufang.com/recipe/104747746/
用料：
面包体）
80克高筋面粉
8克奶粉
48克水
9克砂糖
1/8tsp海盐
1.5克干酵母
8克玉米油
内陷）
2个咸蛋黄
20克黄油
15克炼乳
做法：
面包体材料揉成光滑面团（面包机大概揉20min即可出膜）
这个时候来做内馅）黄油软化加入炼乳拌匀，再放入熟咸蛋黄（如果是买的真空的咸蛋黄，先200度烤10min），搅碎拌匀
面团分成两份，取一份擀成长条状
放上咸蛋黄馅料，弄成长条形
两侧提起来捏紧收口
依次做好放到烤盘上
烤箱发酵模式32度发酵半小时，旁边放一碗热水
拿出来预热烤箱200度，撒粉割包
200度烤8min
出炉！
柠檬蜜汁烤鸡翅
前几天早餐做了这个烤翅.
一帮人哭着喊着要这个菜谱.

鸡翅应该没有人不喜欢..
外面炭火烤的.
二个就要10元以上了.

讲道理.
养了这么一个娃.
我是吃不起的...！(´･_･`)

所谓：
吃货的心有多大.
胃就有多大.

所以.还是自己做吧！(^_^)v
用料：
8个鸡翅
一小勺辣椒粉
半小勺白胡椒粉
一小勺生抽
半小勺白糖
一汤勺料酒
适量盐
一个柠檬
几个圣女果
一小勺辣椒粉
适量蜂蜜
做法：
鸡翅里侧滑几刀.也可以用牙签扎！
把辣椒粉.白胡椒粉.生抽.白糖.料酒.盐.混合均匀.
冰箱冷藏2小时以上.
最好是过夜.
预热烤箱180度！

准备一个烤盘..
铺上锡纸..
摆上鸡翅！

放入烤箱烤...

因为我木有了锡纸..
忘记买了..（是没钱买(≧∇≦)）

我在底下切了一点家里木有人吃的紫甘蓝！
柠檬切片..

圣女果对半切开..
柠檬二头不好切的部位.
挤一些柠檬汁到碗里..
再加上辣椒粉..蜂蜜..水

混合均匀！
等下刷鸡翅用！
烤6-7分钟后取出.
刷一遍柠檬辣椒水..

摆上柠檬片和圣女果.
再放入烤箱..
总共烤20分钟左右.

每隔几分钟刷一遍..
一般刷3-4次才会好看！

因为我家烤箱灯坏了.
所以我木有拍后面刷几次的图.凸^-^凸
红烧排骨（此方是参照桔小咪的厨房做的，侵权必删。）
将步骤写下来为了以后慢慢修改，这次并不太成功，颜色不好看，像极了传统炖排骨，可能是糖色弄得不够多，以后再做会按照此方进行修改，也是为了方便自己能够在各种食材量的掌控能力提高。但是特好吃啊～
用料：
克排骨
片香叶
克冰糖
生抽
老抽
桂皮
做法：
之前买的排骨没有做，放在水里把它化开。
葱姜蒜切成自己喜欢的形状
冷水入锅焯水，应该放点料酒和姜片，作用是去腥，这次忘了放了。不过这次做的也挺好。然后用热水冲洗浮沫，稍微沥沥水。
冷锅冷油加3块冰糖，敲碎它们，等着它们融化。（这次这些排骨放三块，有点少，上色不够）
炒糖色炒成这个样子，就行啦
把焯好的排骨扔进去，来回搅拌，翻滚上糖色。
把葱姜蒜扔进去，炒出香味。
加热水进去，放点桂皮和香叶，香叶放了1.5片，桂皮的量如图。加入生抽，老抽，料酒，蚝油。
小火炖它个1小时。然后大火收汁。
出锅，撒点绿色葱花会更好看(｡･ω･｡)ﾉ♡家里没有，就撒了点白葱花😂😂😂特好吃。虽然觉得冰糖少了，但是也有甜味，挺好吃。就是色泽，我喜欢那种红红的，这个有点黄，感觉像是炖排骨～不是红烧～
素食者：蚝油茼蒿
一道非常非常家常的菜了，我用的蚝油素炒。在家的时候妈妈经常做素炒茼蒿，还会放一些生抽，我很喜欢将茼蒿就着汤汁吃。涮火锅的时候我也喜欢点茼蒿。Anyway，这是一道只需要一点点调料就能熠熠生辉的快手菜，健康又美味。
用料：
1把茼蒿
4瓣蒜
1勺蚝油
2克盐
做法：
茼蒿洗净，择去老叶老根。
切成六七厘米长的小段。
蒜切末。
热锅凉油，下蒜末爆香。
下入茼蒿翻炒。
倒入蚝油、一点点水和适量的盐，翻炒均匀，茼蒿变软断生后即可盛出食用。
碧绿脆嫩惹人爱！
冬瓜排骨玉米汤
用料：
80克冬瓜
250克排骨
1勺料酒
15克牛肉粉
1根玉米
5片姜
1根葱
2个八角
5朵香菇
2勺耗油
做法：
排骨洗净用清水煮掉血水，锅内放八角、料酒、葱、姜
准备好食材
煮好的排骨放入北鼎养生壶内
放入玉米
放入香菇
放入牛肉粉、耗油、一品鲜酱油，咸汤模式，快好的时候放入冬瓜……煮5分钟……
搞定了，开喝……咸淡适中，非常棒……