xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
豌豆饭
过了立夏才想起吃豌豆饭！对于我来说，这个饭有奶奶的印记。自从我长大她上了年纪，很多年不下厨就再也没有吃过了，现在也能细数出几道奶奶做给我吃的拿手菜！
时不时就会做这样类型的焖饭来吃，菜饭一锅，方便美味呀！
用料：
1碗大米
1碗糯米
豌豆
咸肉（腊肉腊肠均可）
生抽
盐
水
做法：
咸肉（腊肉腊肠均可）切成丁。豌豆剥出来。量多量少可以按自己喜好，当然料多些更好吃啦~
咸肉肥肉多，炒一下出出油，加入豌豆炒一下。
糯米和大米1:1的比例，加入电饭锅，放入炒好的豌豆和咸肉，按正常煮饭量加水。
饭里有猪油，稍微加些生抽调味会更好吃。
再烫个青菜，或者煮个菜汤就好啦！
这天我烫了菠菜，简单的凉拌了一下。加了生抽，醋，糖，和少许芝麻油。吃辣的当然放油辣子更好！
紫薯南瓜饼
买了一箱子紫薯吃不完
用料：
10个紫薯
100克南瓜
100克牛奶
2勺蜂蜜
200克面粉
1个鸡蛋
做法：
紫薯/南瓜洗干净切小些上锅蒸15分钟焖5分钟
紫薯/南瓜取出捣烂成泥
慢慢放牛奶、蜂蜜/糖、面粉（可以加点淀粉，揉成面团
捏成饼（我用了紫薯做底南瓜当馅儿）上平底锅/电饼铛煎熟即可
成品，追求外形就摊圆一点
杂酱面
清淡，营养，大人小孩都适合！
用料：
适量陈克明面
50克猪肉
0.5根胡萝卜
1个西红柿
半根黄瓜
3根香葱
3片叶子油麦菜
适量生抽
做法：
将猪肉、胡萝卜，黄瓜，西红柿，切成丁，葱姜蒜切成蓉。
开火，倒入适量油，火不要太大，然后放入姜蒜，再放入西红柿，加点盐，加水盖过西红柿即可，一定要小火熬一下，把西红柿的汁熬出来。
倒入猪肉，搅拌一下后放点生抽，再倒入胡萝卜和黄瓜丁，还是小火熬一下，感觉西红柿汁已经入味了，放入切好的油麦菜，翻炒一下放入葱花即可出锅备用！
烧开水，放入陈克明面，煮三四分钟，捞出装碟，在倒入之前熬好的酱，一碗香喷喷的杂酱面就做好啦！
香喷喷的杂酱面
豆芽百叶
绿豆芽配上百叶的一道爽口菜！清脆弹牙。温热的调菜，适合孩子吃
用料：
200克百叶
250克豆芽
一只葱
适量生抽
适量花生油
适量花椒
适量料酒
适量盐
做法：
将洗净的百叶一切两半，多层按压住切成细丝。
这样下锅容易熟。吃起来也和细细的豆芽搭配。
豆芽洗净沥干备用。
锅里下水，加入少量盐和料酒。
待水来后下豆芽焯一遍，不要久了，断生即可。出锅沥干。
换水加热把百叶焯一遍，20秒就可以。否则会老，出锅后用纯净水过一遍，这样口感更好。
把豆芽和百叶装盘，撒上葱花。小碗到自己个人口味的生抽，对上同量的凉白开水调匀后淋在装盘中。最后淋上花椒热油就完成了。
笋干炒香肠.
用料：
两节香肠
5根笋干
适量小米椒
适量大蒜
少许花椒
少许白芝麻
做法：
笋干热水浸泡5小时以上，切滚刀，热水煮3-5分钟.放少量盐.煮好备用.
香肠煮熟切片备用.我用的是家庭自制的.家常味香肠.（可自行选用，最好不用甜味）
大蒜切片.米椒切丝.葱切段.备用.
锅内热菜籽油，下笋干炒至干香，放少量生抽酱油提味.备用.
放小米椒、蒜片、花椒炒香，放香肠片煸炒出油，加入葱段翻炒几秒，出锅装盘，洒下白芝麻，开吃啦！！！
香菇烧肉
用料：
300克五花肉
6朵香菇
5克姜
5ML老抽
5ML生抽
10克糖
10克料酒
3个八角
5克花椒
三片香叶
适量盐
做法：
将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头
猪肉洗净后切成块，沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油
放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色；加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸
大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软
蒜蓉扇贝肉蒸粉丝
超爱吃扇贝～美味啊～哈哈～
用料：
扇贝肉
蒜蓉
粉丝
彩椒末
葱花
蚝油
生抽
盐
鸡精
料酒
白糖
做法：
扇贝洗净，把扇贝的外壳打开，用刀子沿贝壳内壁轻轻取出贝肉。去掉沙包清洗干净，控干水份。把扇贝肉的一面轻轻划上几刀，别切透，用料酒稍加腌制。
粉丝泡软。剁一小碗蒜蓉备用。将扇贝肉铺于粉丝上。注意：粉丝可先用热水微烫，加少许生抽、鸡精、盐拌匀后再入盘。若粉丝泡水后已经很软了，就不用烫热水，可直接装盘（因为本身容易软烂的粉丝烫热水后再蒸容易糊掉，所以这步要根据粉丝的质地取舍哦）。
热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽以及蚝油、鸡精、少许白糖调成味汁。爆好的蒜蓉味汁浇在扇贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒粒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸8分钟即可。
扇贝蒸熟出锅后，撒上葱花。炒锅烧热，放入1大匙的油，烧至冒烟，将油均匀地浇在每一个扇贝之上即可。
月子酒➠糯米甜酒（电饭煲简易版）
我的菜谱“下奶汤”中提及的糯米甜酒，有很多网友问及如何制作，两年多的哺乳期没有断过糯米酒，都是自己做的，月子期间忙得很，电饭锅做糯米酒应该算是最简易的方法了，现在把方法交给大家。
用料：
250克糯米
1/3包甜酒曲
做法：
对糯米没有要求，月子期间用的最多的是亲戚家自种的小颗粒农家糯米，细长型。                               家里有做粽子剩的圆糯米，今天就拿圆糯米做个示范。
提前把容器认真清洗干净，用热水消毒，烘干，保证所用到的东西都是无油无水的，简单的说，做糯米酒最怕碰到油，白忙活，功亏一篑。
糯米提前一晚浸泡，夏天得当冰箱里，要不然会馊掉。用手捏一下，能捏碎糯米即可。泡好的糯米再次清洗干净后倒入电饭锅，电饭锅当然也要清洗干净，不可以有油。往锅中加一丢丢水，和糯米齐平就行，按下煮饭键。
煮好的糯米饭粒粒分明，呈半透明状。把锅胆拿出来，放温，手摸不烫，和手的温度差不多就行。
三分一包甜酒曲用一碗温水化开，搅拌。我对做汤用的糯米酒不会太讲究，没有用到“称量”，偏甜偏淡都行，只要做成功了，煮汤效果一样，说白了，就是懒，哈哈哈哈哈哈🤣🤣
甜酒曲温水倒入放糯米饭中搅拌。
糯米饭放入干净的罐子里，压平实，中间掏一个洞洞。往洞洞里和平面，撒上少许甜酒曲粉末。
坐等开奖。🚫注意：发霉发毛只有一个原因，就是因为沾油。
上图是24小时后的照片，已出酒。
小笼包
18褶的小笼包出来啦～内附芝麻末做法

在烹饪过程中。有问题可以加我微信 84143506 谢谢
用料：
750克面粉
6克盐
做法：


面粉750克。加盐6克（增加面粉的劲道） 如果是高静面粉就不需加盐
加冷水。冬天用温水。分次加水。面团稍微软一些的。揉面时，多余的面往中间压。   注意擦光案板。揉成团即可（3-5分钟）盖上湿布。
注意用面团把案板擦光。再用“九阴白骨爪“把手手的面擦光
准备馅心， 切好葱花和姜末，和
皮冻。

皮冻的做法：肉皮出水，把肥的还有毛除去。 新锅冷水 重新煮。加姜葱料酒
皮冻切碎备用，要碎一些。不能太大太长
瘦肉末和肥肉末2:1  加葱花，姜末
瘦肉末和肥肉末2:1  加葱花，姜末，盐和糖 （1:3），生抽、老抽、料酒（几乎是一比一）胡椒粉少许。十三香一点点，味精一点点。 先上下拌匀，然后一个方向打。   

看下全图
搅拌上筋后 加水。 分次加，大概两小碗水。（一斤肉差不多三两水） 如果馅心隔夜的话，还要加稍微多点水。

一个方向打了差不多半小时。  搅拌速度要快。
最后加芝麻粉，拌匀。
搅拌上筋后 加水。 分次加，大概两小碗水。（一斤肉差不多三两水）   一个方向打了差不多半小时。  搅拌速度要快
最后加芝麻粉，拌匀。
肉末和皮冻1:1。皮冻加少许盐，加一点老抽，白糖，白胡椒粉，芝麻末， 葱花，姜末 和肉末一起一个方向拌好（三分钟）。放入冰箱。（我们当天包。馅料太软的话要冻下）一般是今天调馅，明天包 
肉末和皮冻1:1。皮冻加少许盐，加一点老抽，白糖，白胡椒粉，芝麻末， 葱花，姜末 和肉末一起一个方向。拌好（三分钟）。放入冰箱。（我们当天包。馅料太软的话要冻下）一般是今天调馅，明天包 
这时候面团也静置好了（表面变光滑）
案板撒粉。 揉成长条。 下剂子（12克）
案板撒粉。 揉成长条。 下剂子（12克）
案板撒粉。 揉成长条。 下剂子（12克）
案板撒粉。 揉成长条。 下剂子（12克）
揉长条是双手从中间往两边揉。 然后下剂子。
下剂子 注意动作
包的时候，类似大肉包。面皮一点捏。不然最后收口变成面团。 捏的时候 大拇指要往里按肉。 不可以拉面皮（一只手捏但不动，一个手转把面皮往手指送）
擀面皮， 要中间后，边薄（这样不容易漏底）
包的时候，类似大肉包。 但可以最后可以拎起来。 面皮一点捏。不然最后收口变成面团。 捏的时候 大拇指要往里按肉。 不可以拉面皮。一只手捏（有一个往前送的过程）但不动，一个手转把面皮往手指送）
可以最后可以拎起来。 
上笼
蒸7-10分钟
炒芝麻。一定要不停的动。不能糊 也不能生。

炒芝麻。一定要不停的动。不能糊 也不能生。

炒芝麻。一定要不停的动。不能糊 也不能生。
超脆烤土豆
我姥姥做的烤土豆是最棒的，非常香脆，这些年一直希望能复制它们，这道菜就是由此产生的。
首先，当你把土豆煮的半熟的时候，捞出沥干水分，然后把他们放回锅里，大力摇晃让他们自然散开（当然你也可以用一小把叉子把他们插松，让他们更脆）。第二点，不要用玻璃或者陶瓷烤盘烘烤土豆，只有金属烤盘才可以保证他们焦脆的口感。最后，如果你的土豆很大，可以吧他们对半切或者切成四块，边越多，烤出来的土豆就越酥脆。
用料：
8个去皮面土豆
适量细盐
80ml菜籽油或葵花籽油
适量海盐
2枝迷迭香
做法：
土豆洗净去皮
切块
放入锅中，加入细盐
中火炖煮就好，煮过头的话烤出来的土豆会很绵软
摇一下会形成松软边缘，烤的过程中变得异常酥脆
这时烤箱温度在220℃，烤盘放油后放进去热十分钟左右，轻微冒烟即可拿出
取出后把土豆平铺在烤盘上，撒上迷迭香和海盐
烤箱温度调成200℃，烤一个小时左右就好了~
空心麻球
热爱一切美食小吃
用料：
120克糯米粉
适量油
适量芝麻
95克常温水
做法：
水和糯米粉和成光滑面团
凉油小火慢炸，等浮上来后用铲子轻轻按压滚动！这样做百分百空心！
成品！
家庭版狼牙土豆
因为今年病毒的原因，过年回老家呆了一个多月，孩子们嘴馋，就自己凭着回忆乐山街边别人制作狼牙土豆的过程，搜集了下冰箱里的材料，然后做了这道小吃，没想到意外的成功，一家人都说好吃。
我平时做菜，但是很少做这种小吃，因为城里到处都能买到。这次疫情让我们人人变得勤快，自己动手，丰衣足食，而且大厨遍地开花！🍱
这是第一次分享自己的菜谱，有不足之处，请谅解！
用料：
三个土豆
适量葱花
适量孜然粉
适量盐
适量蒜
适量辣椒面
如下图莴苣、木耳、豆芽、豆腐干
一节藕
200克油
适量折耳根
适量鸡精
做法：
土豆削皮切成条状（片状也可以），泡水里待用（防止氧化发黑）。
藕切片或者条，泡水里待用（防氧化）。
蘑菇、豆芽、木耳、豆腐干等喜欢吃的配菜切好
葱、折耳根、蒜、姜切好
盐、鸡精、孜然粉、辣椒面按照自己喜欢的口味调配
锅里放菜籽油或者调和油，因为我准备的材料有点多，所以油也比较多，大概200克左右，为了让菜有肉香味，家里只有鸡尖了，我就用鸡尖先下锅炸，放入姜去腥，炸熟捞起待用。
然后油锅里放土豆和木耳炸，油炸需要的时间差不多熟的可以一起炸，以不糊锅为原则，炸好捞出待用。
然后油锅里依次放入藕片，翻几下放豆腐干和蘑菇，再翻几下，感觉快熟的时候放莴苣和豆芽，继续翻炸几下不用起锅待用。
依次倒入炸好的鸡尖、土豆、藕片，翻炒几下，然后放入准备好的调料、折耳根、葱花，拌匀。
拌匀后
我用的是可以边吃边加热的那种锅，冷了可以通电再搅拌一下。
豆沙卷面包（迷你版）
牛奶不要一次加入剩一点看面团状态再加！（面包体我是运用吖乌的方子）然后自己造型
用料：
380克高筋面粉
40克蛋液
20克黄油
50克细砂糖
2克盐
10克奶粉
5克酵母
200克牛奶
20克蜂蜜
馅料：
15克一个红豆沙
做法：
混合所有液体
冬天的时候可以拿一盘温水放下面帮助加快发酵面团
黄油外-全部材料混合揉面20分钟后加入黄油再揉20分钟左右！拿出面团整理发酵2倍大！
发酵好的面团分为40克一个、豆沙为15克一个、我大概分了18个面团左右！全部整理后面团包豆沙擀成牛舌状，一头用锋利到切纹理不要切断轻轻滑一刀就可以、然后反面进行卷
二次发酵20分钟刷蛋液洒芝麻，中层上下160度烤15分钟
出炉马上用袋装好这样的面包更软！
好吃
拌匀
红烧排骨（电压力锅版）
做了一次觉得很好吃，记录一下
用料：
3勺生抽
0.5勺老抽
1勺料酒
3片姜
3勺盐
1个八角
2片香叶
1块桂皮
250克排骨
1根玉米
1个土豆
1个青椒
半个洋葱
做法：
排骨焯水，加几片生姜，去浮沫后再煮2min捞出
加入5 6颗冰糖，炒至发黄，然后下排骨上色，加入葱姜蒜八角桂皮香叶翻炒。
加入3勺生抽，1勺料酒，半勺老抽，2勺耗油，1勺盐。翻炒片刻加入开水，没过排骨。
煮沸后随玉米一起倒入电压力锅，炖40分钟后加入土豆，再炖10分钟，根据咸淡酌情添加盐和生抽。最后加入洋葱青椒，开盖收汁。
可配米饭或者面条
绿豆馅
手工操作的绿豆馅甜而不腻，方子如果做绿豆糕就用玉米油，做馅可以替代成黄油
用料：
200克脱皮绿豆
40克白砂糖
20克（也可以换成黄油）玉米油
20克（也可以换成淡奶油）奶粉
做法：
选择脱皮绿豆，某宝就有，冷水浸泡24小时，当中换水五六次吧，这样容易泡去绿豆的涩味
上锅蒸四十分钟左右
我没破壁机，选择了豆浆机的果汁功能，打出来也很细腻
因为容量和方子的问题必须加一定的水才可以打发，所以呢……稀的，不过你要减肥可以这样练麒麟臂😂
锅里倒入糖和油，全程小火，不粘锅炒了十分钟左右
继续
能光滑成团就ok啦，下一步可以做绿豆酥了，也可以做绿豆糕，里面可以加蔓越莓啥的，喜欢什么加什么，加老干妈都可以😂
红豆也可以这样，不过不需要脱皮
萝卜芋艿煲
这是我家秋冬季经常做的纯蔬菜煲，很受青睐；不知道别家有没有这个做法，萝卜水水润润，芋艿粉粉绵绵，总之很好吃...
用料：
2个圆白萝卜
6～8个红梗芋艿
1～2大勺鲍鱼汁/浓缩鸡汁
1大勺生抽
适量小葱
做法：
萝卜去皮切滚刀块，入锅加水煮开，开盖滚煮5分钟，倒掉水沥干备用；
芋艿用水浸泡半小时，洗去泥土；入锅加水煮至能插入筷子后熄火，稍凉剥皮切块待用；
炒锅加热倒入少许油，煸炒萝卜和芋艿，调入浓缩汁、生抽和适量清水，大火烧开，转入煲里煮至萝卜、芋艿进一步酥软、汤汁起稠，撒葱花上桌即可。
胡萝卜缨菜团
在本来绿色蔬菜就奇缺的匈牙利，出去买菜，看到绿色的叶子被人们扔到垃圾桶里就感到可惜，想问卖家要一点又觉得不好意思，但属于自己的那份，我是不会让店家帮忙掰掉的，上周从超市买了一扎带着嫩嫩叶子的胡萝卜，因为疫情集中购物，买的东西有点多，先集中吃了不太好放的食物，胡萝卜作为好储存食物也还是认真的放入冰箱中，随着食物慢慢减少，今天拿出胡萝卜，准备蒸点胡萝卜大包子，意外发现，放了一周的胡萝卜缨子还是那么新鲜，简直太开心啦

做法很简单，记得小时候老妈做过，直到今天老妈还是喜欢吃野菜做成的吧啦子（谐音，真不知道有没有学名）
用料：
少许面粉
适量盐
胡萝卜缨
做法：
胡萝卜缨洗净
切小段
撒上适量盐，咸淡随自己喜欢
拌匀，会杀出点水分，感觉菜叶子湿湿的
加入少许面粉
拌匀，让菜叶子均匀沾上面粉
用手捏成小长团，笼屉上抹上油；老妈都是直接平铺在蒸屉上蒸的，我为了好夹就捏成了长条
开锅后，蒸8—10分钟就好了，为了吃的放心，多蒸一会儿
可以开吃啦
柠檬派（8寸）
喜欢这款非常爽口的派，君之的方子是6寸，每次做都得自己换算，干脆自己写下来，便于自己使用。

君之6寸原方可以在下厨房找，派皮我用原方的1.3倍，派馅用原方的1.2倍

于2017-12-29对步骤中放派石做了修改，先铺一张锡纸或油纸，再放派石
用料：
派皮：
117g低粉（派皮）
23g杏仁粉（派皮）
39g糖粉（派皮）
78g黄油（派皮）
1个蛋黄（派皮）
派馅：
180g淡奶油（派馅）
3个鸡蛋（派馅）
1个蛋黄（派馅）
96g糖粉（派馅）
48g柠檬汁（派馅）
1小撮柠檬皮屑（派馅）
做法：
78g黄油软化后加入39g糖粉，拌匀
拌匀糖粉的黄油加入一个蛋黄，拌匀

筛入140g低粉（117g低粉+23g杏仁粉），没杏仁粉直接用了低粉

筛入的粉拌匀成团，用保鲜膜包好，冰箱冷藏30分钟。

180g淡奶油+3个鸡蛋+1个蛋黄+96g糖粉+48g柠檬汁（柠檬果肉可以一起下）+1小撮柠檬皮屑（柠檬皮屑只取新鲜柠檬皮的黄色部分，白色部分不要搓到，会苦涩）


冷藏好的派皮放在一张保鲜膜上，再盖上一张保鲜膜，用擀面杖擀成一个大圆

撕开上面的保鲜膜，把擀圆的派皮翻面扣到派盘上，去掉多余的边（个人觉得这个不是很好操作，盖到派盘上的皮很容易断，可以把冷藏过的面团直接放在派盘上，盖上保鲜膜，用手按压），让派皮完全贴合在派盘上



用叉子在派皮底部叉一些孔，防止派皮在烤的时候拱起。

😊在插好孔的派皮上铺一张锡纸或油纸，再放上派石。
可以在叉了孔的派皮放上干净的派石，预热好烤箱，中层上下火，180℃烤20分钟，至派皮表面金黄色即可。

😊先放一张锡纸或油纸，再放上派石，之前写方子时这步骤欠缺了😒
烤好的派皮稍冷却下倒入做好的派馅（如果派馅过滤一下，烤好的派口感会更细腻），放烤箱中层，上下火160℃25分钟，直至派馅完全凝固，轻轻摇动派盘中心派馅不会流动，就可以出炉了，手温时脱模


今天的馅没有过滤，倒入时有气泡，成品不够漂亮。
凉拌菠菜
菠菜大力士
用料：
1把菠菜
3勺生抽
5滴香油
半勺辣椒油
胡椒粉
蒜
做法：
1.蒜拍碎，切末。菠菜洗净
2.烧半锅热水，滴两滴油
3.下菠菜入开水锅焯水1分钟
4.捞出菠菜沥干水分，切段，放入碗中
5.撒上蒜末，胡椒粉，3勺生抽，半勺醋，几滴香油，半勺辣椒油，拌匀即可。
微波爆米花🍿
小时候就喜欢自己鼓捣着做爆米花，后来发现用微波炉省事省心还简单！最近做上瘾了，分享出来！在家做少油少糖！
用料：
20克玉米粒
10克-20克糖
10克黄油或者食用油
做法：
玉米粒放入可以微波加热的容器，多少根据你用的容器大小！
如果没有盖可以像我一样，有的话省略这步！
微波炉高火三分钟到四分钟，听见微波炉里的声音不频繁了就差不多可以关了！
锅上放油和糖，小火加热，看到糖变成透明的时候就可以放爆米花了，关火炒均匀就可以出锅了！
关火，翻炒均匀
出锅！
酥到掉渣的珍妮曲奇
之前看了下厨房很多珍妮曲奇菜谱，要么就是挤破n个裱花袋都挤不出，要么就是烤出来不好吃，研究了多次终于找到了正确的配方。这次用了一整块黄油，烤出2种口味的曲奇，实在太好吃奶味和咖啡味太浓了，满屋子飘香。因为不爱吃太甜的，原味的给宝宝吃，甜度感觉正好，咖啡味的由于加了咖啡浓缩液和可可粉，口感很不甜，喜好甜口的朋友建议咖啡味的酌情可再加10g左右的糖粉。
用料：
250克黄油
适量盐
50克糖粉
60克高筋面粉（咖啡味曲奇）
60克低筋面粉（咖啡味曲奇）
20克玉米淀粉（咖啡味曲奇）
8克可可粉（咖啡味曲奇）
8克奶粉（咖啡味）
30克expresso咖啡液
分割线
60克高筋面粉（原味曲奇）
60克低筋面粉（原味曲奇）
20克玉米淀粉（原味曲奇）
14克奶粉（原味曲奇）
20-30克牛奶
做法：
250g黄油彻底室温软化，加入50g糖粉和2g盐打发至颜色变浅略发白。
称量，将步骤一中混合物平均分成2份。
先制作原味曲奇。步骤一中的一半混合物中加入20-30g牛奶，打匀，不要过度打发，拌匀即可。筛入原味曲奇配方中的所有粉类。拌匀看不见粉即可，不要过度打发。
装入裱花袋。（建议不怕麻烦的最好还是买布的裱花袋）我的裱花嘴是三能7092中号裱花嘴，烤箱预热120度，烘烤35-40分钟。视烤箱而定。
再制作咖啡味曲奇。步骤一中的一半混合物中加入20-30g。expresso咖啡液，打匀，不要过度打发，拌匀即可。筛入咖啡味曲奇配方中的所有粉类。拌匀看不见粉即可，不要过度打发。
装入裱花袋。烤箱预热120度，烘烤35-40分钟。视烤箱而定。
墨西哥薄面饼
用料：
一杯面粉
一小把菠菜
1/4-1/2小匙盐
1小匙泡打粉
1/8杯油
做法：
取一小把菠菜，洗净，用搅拌机加少许水打碎，再用厨房纸巾滤出1/3杯的菠菜汁，用微波炉加热成温水，不要太热，温温的就好。如果不是想做菠菜的呢，那就只用白水加温就好了
把面粉，盐，泡打粉搅和匀，再把油倒进去搓匀
然后，再把菠菜水倒入，和成软面团，放到案板上，揉5分钟
把面团三等分或者四等分，取决于想做多大的饼
用湿的纸巾盖上，醒十五分钟到半个小时
用手把小面团按成小饼，擀开成薄饼，擀的时候并不粘案板，所以不需要干面
中火，加热平底不粘锅，把面饼放上去，一面儿烙到有点儿斑点，起泡泡的时候，翻过来再烙另一面，把这一面也烙到有点儿斑点，并且饼的表面起大泡的时候，就好了。火不要大，烙的时候也不需要加油
原味奶香雪糕棒‼️奥利奥雪糕棒
无冰渣奶香雪糕棒
无冰渣奥利奥雪糕棒
用料：
300克淡奶油
160克纯牛奶
50克（30克白糖蛋黄、20克白糖淡奶油）白糖
2个蛋黄
做法：
准备材料：300克淡奶油、160克纯牛奶、50克白糖、2个蛋黄
蛋黄里加入30克白糖
奶锅里倒入160克纯牛奶加热到粗泡关火，牛奶边倒蛋黄里边搅拌到完全融入后
开小火，牛奶蛋黄液倒入奶锅小火煮到浓稠关火晾凉备用
20克白糖／奥利奥碎放入淡奶油打稍微点纹路备用
淡奶油倒入晾凉的牛奶蛋黄里拌融入
融入后倒入模具里
放入冰箱冷冻4个小时
成品
芸豆包子
用料：
80克油
1勺十三香
3勺蚝油
2根葱
15克盐
1000克猪肉
1200克芸豆
5克酵母
800克面粉
3勺味极鲜
做法：
切肉丁，下锅炒
芸豆切沫沫
还加了木耳
包子成型
蒸熟啦
装盘啦
好吃好吃
香菇炖鸡汤
曾经有人问我，为什么广东人煲的汤特别好喝，我总结了一下，因为我们几乎天天煲汤，熟能生巧。😄
其实也没有什么技巧，把握火候和材料即可。对于鸡肉更是我们的热爱，鸡肉有多种做法，其中一种是炖汤喝，简单滋补，营养丰富。
一起来看看这道香菇炖鸡汤怎么做吧。☺😀
用料：
1斤鸡肉
约20朵干香菇
1/4碗枸杞
4片姜片
1勺盐
高压锅半锅（汤盘约一盘）清水
做法：
新鲜鸡肉，去油洗干净备用。
干香菇泡水一会。
把姜切片，把枸洗干净备用，所有材料都准备好了。☺
把泡软的香菇，一分为二，切好即可。
开始煲汤，往锅里加入半锅水，把鸡肉，香菇，姜片，枸杞，所有材料放进锅里。我用高压锅炖的，盖上盖子，中火煮至沸腾，转小火炖20分钟左右即可。
如果用炖汤锅，炖1个半小时即可。这步要注意的是火候，要到位，汤的味道才能出来。
另外，炖汤的水不能加太多，我这里加的水半锅，普通汤盘大概一盘多点。如果水加的太多，汤就会不够鲜甜。如果要煲多点汤，那么就加多点鸡肉和材料。

等汤煲好了，往锅里加入半勺盐，把汤表面的油用汤勺打走，把姜片打走，即可。
一锅非常鲜甜美味的香菇鸡汤做好了，打一碗鸡汤，滋补一下吧。😋😋
大家做完记得交作业，相互交流哦。☺
金针菇辣椒卷～美味快手菜
这是和一位湖南妹子学做的私房菜，味美爽口下饭，吃过的人都说好哦！
用料：
金针菇
小尖椒
生抽
蚝油
橄榄油
做法：
准备好所有材料
金针菇洗净挤干水分，切除老根部分

尖椒洗净，掏心切段
将金针菇穿进尖椒段
调料汁：生抽、蚝油、橄榄油，比例是4、1、1  混合均匀
将金针菇在料汁里稍微浸一下，摆盘上微波烤3分钟即可
烤龙利鱼（巴沙鱼）
我们家的娃最爱吃、所以每周都会做一次、
用料：
半条龙利鱼
一个鸡蛋
适量面粉
适量黄面包糠
少许玉米油（橄榄油）
做法：
龙利鱼用厨房用纸吸干水分、
切成小块、也别太小哈、
鸡蛋打散
面包糠里加一点玉米油或者橄榄油、把面包糠拌一下、这样烤的时候面包糠不会糊、吃起来口感也更好、
拌好的面包糠
面粉一点就够、就是把鱼裹一下、
烤盘里铺锡纸、锡纸上涂一层玉米油、
烤箱预热十分钟、上下火200度、我家是长帝32升的、你们可以根据自己的烤箱调整180—200度之间、
龙利鱼两面裹面、其中一面刷鸡蛋液、
刚刷鸡蛋液那面拿起来放在面包糠上、再刷另一面的蛋液、
把鱼裹满面包糠、
摆好、
烤箱预热好了、中层开始烤、20—25分钟之间、中间要观察火候、不要烤糊、
烤好、开吃、家里宝宝的最爱、
糖炒板栗家庭电饼铛版
家人非常喜欢吃路边的糖炒板栗，无奈太贵，又不喜欢逛街，父母在老家，容易买到板栗，老家山上漫山遍野有人种，做法超级简单方便，零失败率。所以今天我就给大家分享，爱的味道的板栗。
用料：
500克板栗
5克盐
20克糖
做法：
先把板栗放菜板上用菜刀砍开一个口。   锅内烧开水，水沸腾下入开过口的板栗。
开水里放入5克盐，目的是让果实内壳紧缩，好剥离。再放入20克糖，有糖味，板栗才好吃。开水煮五分钟，煮到板栗7-8成熟，捞出沥水。
电饼铛里放入约2小勺调和油，也可不放，不放容易糊，放了油温高些。放入板栗，合上盖子，2-3分钟后翻动一下板栗，5分钟后即可享用美食。我家里人，一个人，成年，已经把一盘子快吃完了。
土司三明治(三种不同锅 [ 不粘锅、煎蛋器、电饭锅 ] 的制作方法)
适合上班族的1分钟快速早餐，不需要厨房就能完成！
用料：
两片土司
一只鸡蛋
1-2片火腿片
一根王中王
一片生菜
沙拉酱
做法：
准备食材：王中王、鸡蛋、火腿片、土司
生菜
不粘锅版：1.热锅
不粘锅版：2.黄油下锅
不粘锅版：3.小火加热黄油至完全融化
不粘锅版：4.土司煎至微黄(双面)
不粘锅版：5.放入火腿片(油不够就加适量)
不粘锅版：6.放入王中王并推成一堆
不粘锅版：7.把鸡蛋打在王中王上
不粘锅版：8.火腿微焦的时候翻面
不粘锅版：9.火腿两面微焦取出
不粘锅版：1
鸡蛋翻面焦30秒
不粘锅版：11.取出鸡蛋(不喜欢蛋黄液态的小伙伴要多煎一会儿再取出)
最终步骤1.土司撒沙拉酱
最终步骤2.放生菜(可以把生菜掰成两段叠在一起就不会超出土司大小)
最终步骤3.当上火腿片
最终步骤4.撒现磨黑胡椒(不喜欢的可以不撒)
最终步骤5.放鸡蛋
最终步骤6.盖土司
最终步骤7.压！蛋黄会流出来，蘸着吃特美味(不喜欢的记得鸡蛋多煎一会儿)
最终步骤8(可省略).三明治对角切开，叠在一起撒上沙拉酱，配上几颗红千禧
美味早餐就出炉啦！(后面附上另外两种锅的制作方法)
煎蛋器版1.热锅后放少量油
煎蛋器版2.放入火腿片煎至微焦后翻面焦至微焦，取出
煎蛋器版3.王中王全部平铺煎30秒
煎蛋器版4.打入鸡蛋，煎1分钟后翻面，再煎30秒取出(不喜欢蛋黄液态要多煎一会儿)
电饭锅版1.放入黄油
电饭锅版2.按下煮饭按钮，等待自动跳档至保温
电饭锅版3.自动跳档以后，放入一片土司，按下煮饭，自动跳档，取出第一片，放入第二片，按下煮饭，自动跳档后取出第二片
电饭锅版4.放入火腿片和王中王，按下煮饭，等待自动跳档
电饭锅版5.自动跳档后，火腿片翻面，鸡蛋打在王中王上，按下煮饭，等待自动跳档后，全部取出
豆浆面
应邀参加绿城幸福粮仓美食栏目，奉献一道可盐可甜的主食。希望有缘人喜欢。
用料：
幸福粮仓五色面
幸福粮仓红豆
幸福粮仓黄豆
做法：
食材
豆子浸泡
打豆浆
熬煮
煮面
装碗
完成
完成
开始享用吧！
豆角干焖鸡，必须配上两碗米饭的那种😘
收到了老家的姥姥亲手给做的豆角干，必须好好利用，来做一顿好吃的豆角焖鸡了～少有的一道我会吃素菜比肉菜多的菜，我真的太喜欢豆角干啦，比新鲜豆角拿来炖好吃的多～

顺便一提，东北的豆角和南方的四季豆差不多，不是那个长长的豇豆哈～南北方差异还是很大的，哈哈哈
用料：
500克鸡肉
13克料酒
10克蒜块
3克姜片
3～4个干红辣椒
1个1克八角
7克老抽
适量豆角干
3克盐
3克蚝油
3.5克糖
6克蒜末
11克葱末
做法：
豆角干加入热水泡发以后，清洗干净，泡发至上图状态即备用。干豆角非常适合炖菜，可以吸收很多的汤汁，更加入味～
锅中加入少许油，把洗干净的鸡块炒至变色（鸡要在切块之前洗，否则会水汪汪）。然后加入少许料酒去腥，炒至闻不到酒精的味，加入蒜瓣，干辣椒和葱白和八角和姜片，炒香～
加入老抽翻炒均匀，然后加入适量水开始炖煮半个小时左右（具体的时间要根据用的是什么鸡，我们这次用的是嫩鸡，相对比较好熟哈～
根据自己喜欢的软烂程度和味道，然后加入豆角干，然后加入葱和蒜末以外所有的调味料，还可以再加入少许十三香～北方做菜用的比较多～
出锅前加入少许葱末和蒜末调味，建议加入后再翻炒炖煮1分钟左右～这一步不建议省略，因为味道会有很大的差异哟
最后美美的装盘，这个汤拌饭真的不要太香，喜欢吃拌饭的朋友，汤汁可以不用收的那么干哦～⚠️推荐一个东北吃法，虽然这个炖菜相对来说已经很有味道了，但是还是可以做一个蒜酱来蘸着吃，真的又是另一番味道，蒜酱就是切一些蒜末，到少许酱油泡一下蒜末就可以啦～
学会了做给家人吃吧！秒杀肯德基的全家老少抢着吃的炸鸡米花
相信没人会拒绝一份刚出锅的香酥炸鸡米花！香酥的脆皮包裹着鲜嫩的鸡胸肉，一口一个停不下来！😄😄端上桌一定分分钟空盘～～😋
用料：
一块鸡胸肉
腌料：
小半勺盐
一勺生抽
一勺料酒
一勺蚝油
适量黑胡椒粉
裹粉：
适量面粉
2个鸡蛋
适量面包糠
做法：
1⃣️ 鸡胸肉切块  ，放入小半勺盐、适量黑胡椒、一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油，拌匀。
2⃣️ 准备好面粉、面包糠、鸡蛋打散
3⃣️ 裹上面粉
4⃣️ 沾满蛋液
5⃣️ 裹满面包糠
6⃣️ 下油锅中小火炸至金黄酥脆
出锅
好吃死啦😄😋
沙茶乌冬面
我家娃喜欢沙茶的味道，自己突发奇想说让我用沙茶煮乌冬于是就有了这个菜谱。
用料：
一包乌冬面
适量牛肉
适量牛肉丸
适量鱼豆腐
少许葱花
少许盐、鸡精
一大勺沙茶酱
可按个人口味添加青菜、还有其它辅料
做法：
水开下乌冬烫煮三分钟左右
捞起后用凉水冲洗这样是为了让面更加Q弹煮起来不会糊
热锅下油葱头、姜末爆出香味
加水烧开
水开后下辅料
加一大勺沙茶酱
我用的是牛头牌的
下乌冬面煮开2分钟后调味即可
牛肉切片后加些料酒、生抽、盐、生粉抓匀腌制十五分钟左右
装碗后洒些葱花、沙茶味浓郁鲜美
娃爹的是有加了虾、青菜的
《风味人间》之 炖生敲      （红烧五花肉鳝鱼）by wqy
用料：
350克黄鳝
300克五花肉
4、5片姜
10瓣蒜
2个朝天椒🌶️
适量老抽
适量料酒
适量生抽
适量盐
适量冰糖
4根葱
做法：
黄鳝 开肚 洗净 去骨

蒜瓣 刀侧拍扁 取3颗切蒜末

姜片 洗净 切丝

五花肉 洗净

葱 去根 洗净 切葱花

朝天椒🌶️ 洗净 根据耐辣程度 留辣椒籽
鳝鱼 内侧 用刀背X方向 敲打 内侧肌肉 松散起茸

黄鳝 切断
热锅 冷油 

油热 倒入黄鳝翻炒 
泛花后 捞起
热锅冷油

爆香 3/4葱花、姜丝、蒜瓣、朝天椒


加入冰糖1小勺 待糖融化后

加入 五花肉 翻炒上糖色

加水 没过肉

加1汤匙老抽、1汤匙生抽

盖上盖子 炖煮10分钟
另起一锅 烧热油1汤匙
（我是用微波炉 加热了1汤匙油）

五花肉内 加入鳝段 撒上蒜末 淋上热油

加入水 没过食材
（最好是加高汤）

小火慢炖10分钟
根据个人口味 加适量盐
（我没有再加盐🧂）

撒上剩下的葱花 即可
银耳小米南瓜粥
小米南瓜粥是一种低热量，养胃的主食，南瓜中富含维生素和果胶，能有效清除身体毒素和其他有害物质。小米十分养胃，两者搭配起来食用营养更均衡，更养胃，加入了银耳的温润，口感更爽滑。用小美煮粥，更是保持了食材的原汁原味，香甜软糯。
用料：
45克小米
90克南瓜
25克新鲜银耳
20克冰糖（可不加）
600克水
做法：
南瓜去皮去籽切小块放入主锅，5秒速度6切碎
加入洗好的小米和银耳，我在上层蒸锅蒸了包子，所以设置20分钟V反转小勺。如果不蒸食物，不赶时间，主锅小火炖煮，盖上量杯盖，可以设置30分钟100度反转速度2，更加软糯。
不用看管的南瓜小米粥
阳光的颜色。
南瓜有甜味，不加糖也可以。
腊肠蒸蛋
简单又营养，老少皆宜，懒人必备。
用料：
2个鸡蛋
1根腊肠
适量盐
适量香油
清水和鸡蛋的比例：1.5:1清水
1根葱
做法：
打鸡蛋到碗里，加入清水，边加边搅拌，搅拌均匀。
滤除气泡，使鸡蛋更细腻。加适量盐、香油，放入蒸锅中。蒸10分钟左右，打开盖子，加入腊肠，再蒸1～2分钟。
把火关掉，取出蛋羹，撒上葱花即可。
家常红烧泥鳅
少油红烧泥鳅
用料：
10条小或7条大
泥鳅
1
片姜
适量料酒
少量盐
适量生抽
少量老抽
6瓣

蒜头
2根蒜叶
做法：
泥鳅去头去肠洗净，冷水入锅，水没过泥鳅，加料酒，大火烧开(电磁炉2100)，去浮沫。
去除浮沫后，加姜片，蒜头，盐，老抽，生抽，大火烧(电磁炉1600档)5分钟，再加白糖，继续大火烧3分钟，加入大蒜叶，调味，继续大火烧改小火共2分钟，然后放鸡精调味，关火出锅
鸡刨豆腐／鸡蛋炒豆腐
老少皆宜，快手简单，营养健康，好咀嚼，易消化。
可随意添加肉沫鸡胸肉虾仁或是豌豆胡萝卜玉米等各类你想吃或是家中需要消耗的食材。
营养全面，补钙健脑。

老少皆宜，适合宝宝食用，适合减脂期食用。
用料：
一块豆腐（不要太嫩的豆腐，不然出水太厉害）
2个鸡蛋
随意小葱
适量盐
适量白胡椒粉
想吃可以加肉类（肉沫／鸡胸肉／虾仁等）
想吃可以加蔬菜（豌豆／胡萝卜／玉米等）
做法：
豆腐洗净，切成大块准备焯水。小葱切成葱花。鸡蛋打成蛋液（加点盐），备用。
水烧开，放入豆腐，水煮至微沸捞出。
豆腐控干水，放在碗中用勺碾碎，不要太碎，蚕豆大小皆可。
热锅，加油，一半葱花下锅炒香。
倒入豆腐碎，快速翻炒30秒。
蛋液倒入豆腐，覆盖更多的豆腐，继续翻炒至蛋液凝结。
将剩下的一半葱花放进去炒炒，加盐加白胡椒粉炒匀，出锅。

这一步，不要翻炒时间太长，不然会变老。
白胡椒粉点睛，建议不要省略。
🍓王者草莓果酱
在属于妇人们的节日里取悦自己
用料：
500克草莓
120克冰糖
半个柠檬
做法：
参加了摘草莓活动，可爱的同事小妹妹如此评价我们的草莓🍓“当青铜遇上王者”
摘草莓也是件非常累人的事情，需要很大的耐力、认真的去发现藏在叶子下面的“王者”
左边是同事摘的，右边是我摘的，满满的成就感
这次的草莓确实是我最近几年吃过最软糯的草莓！👍在做草莓酱的过程中因为软糯没有硬心，省略了抓捏腌制，直接跟冰糖一起煎熬。最后一步加🍋柠檬汁必不可少，漂亮的红色靠的就是它！
创意饮品[香草冰淇淋微醺]
香气馥郁的香草冰淇淋口味RIO3微醺，
搭配香甜绵软的香草冰淇淋。
完美之作
家里来朋友，客人。
做上一杯，倍儿有面子。
制作方法也非常简单。
生活需要仪式感
有了这杯不怕晚
用料：
一罐RIO鸡尾酒（香草冰淇淋口味）
1-2勺香草冰淇淋
一以下为装饰可省略
3克白糖
半勺火龙果果酱
两根克巧克力棒
一朵薄荷叶
做法：
（1）杯口向下沾上火龙果果酱。
（2）在沾上白糖。
一个漂亮的粉色小糖边就做好了。
（3）杯中倒入六分满的RIO鸡尾酒。
（4）用勺子挖1-2个冰淇淋球放入杯中。
插两根巧克力棒，一朵薄荷叶作为装饰。
红糖全麦吐司
配方源自全麦蔓越莓面包 稍作修改 去掉了蔓越莓 加了鸡蛋。毕竟我是要减肥的人。一整个吐司30g红糖还有酵母发酵需要能量 跟无糖也差不多了。

记录一下自己减肥的历程。希望腹肌快点出来。
用料：
1050克全麦粉
660克水
2个鸡蛋
120克红糖
20克盐
120克黄油
15克酵母
做法：
除了黄油外 全都丢进揉面机

舒坦～
最后加入黄油再揉几下。
拿出来室温醒1小时，进冰箱到第二天开始操作
等分成四份 如果要加果干坚果 就在等分完成后把要加的东西卷进去就行。
最后醒发1小时到1.5小时
烤箱165度 40min
花生@牛轧糖
喜欢纯手工制作，无添加，吃着放心
用料：
60克黄油
200克棉花糖
150克奶粉
150克花生
做法：
把黄油倒入不粘锅融化。记住一定要是不粘锅哦！
黄油融化后加入棉花糖，小火，不停搅拌，融化到没有颗粒状就可以了！
加入奶粉，关火🔥，迅速搅拌！让奶粉和棉花糖完全融合！
加入花生，不停的搅拌，如果感觉搅拌不好，可以带上手套，手套上抹上黄油，用手揉匀！
然后盛入铺有油纸的磨具中，定型！
把四周用刮刀整理整齐，再用压板压平！
自然冷却
冷却好以后，切块啦！可以吃啦！😍
如果想送人，就给他们穿上好看的花纸！
蒸/煮苹果梨红薯
很多人吃梨拉肚子，没关系我们蒸熟吃，😁而且熟的梨有润肺的功效，熟苹果有止泻的功效，生苹果则通便。
用料：
随意，看自家锅的大小苹果
随意红薯
随意梨
做法：
苹果和梨、红薯洗干净，放蒸笼上。大火烧开，像蒸馒头那样，蒸20分钟。我蒸了40分钟，家里孩子喜欢吃软一点的。
好了，出锅了。开吃……
香蕉软心素饼干
喜欢💕素食
用料：
200克低粉
2根(一根约120g左右香蕉
60克食用油
10克糖
5克盐
做法：
一.香蕉切碎捣成泥，与糖和盐一起用中火煮沸转小火不停搅拌至浓稠。
二.低粉加油搅拌
三.倒入冷却好的香蕉泥搅拌成团，粘手可适当加面粉
四.擀平切块/揉成小团压扁/做模型均可。150度15分钟左右中层 15g/个视个人烤箱而定
普通食材的工作便当
单位食堂吃不惯！所以开启了漫长的带饭生涯！建个菜谱纪念一下
用料：
鸡蛋
鸡胸肉
西兰花
杏鲍菇
虾仁
做法：
糙米饭➕牛肉末➕蒜薹➕鸡蛋
什锦炒饭➕鸡蛋豆腐➕凉拌木耳
蓝莓山药➕白菜豆腐泡
糙米饭➕杂蔬金针菇
炒饭➕西兰花章鱼小香肠➕香菇油菜➕水煮虾
炒饭➕杏鲍菇木耳西兰花小炒➕土豆丝➕银耳红枣汤
芋头➕鸡胸肉金针菇➕香蕉
苞米面菜饺➕鸡蛋卷➕鸡胸肉杏鲍菇
地瓜➕西兰花➕圣女果➕香菇油菜➕素炒杏鲍菇➕杂粮米糊
糙米饭➕素炒小白菜➕龙利鱼
糙米饭➕拌木耳➕蒜香油麦菜➕龙利鱼豆腐煲
炒鸡胸肉➕炒茼蒿
鸡蛋虾仁➕油菜
青椒鸡胸肉➕心情饭团
耗油西蓝花➕煎龙利鱼➕番茄意大利面
豆角炒鸡胸肉➕煎馒头片➕西蓝花牛奶
胡萝卜鸡蛋➕水果双拼
炒三丝➕金针菇干豆腐卷➕煎龙利鱼
粉条炒细豆芽（哈哈自家的豆芽）➕金针菇香肠
第一次炒猪肝➕腊肠焖饭
虾仁豆腐➕老干妈炒杏鲍菇
皮蛋瘦肉粥➕木耳鸡蛋➕炸丸子
乱七八糟炒饭😂
图上有字我不打啦😜
这个我不喜欢，太素了
这个也有字😃
有字呦
煎鸡胸肉➕豆腐泡炒蒜薹➕萝卜牛肉汤（好像是）
这个也有
荷兰豆炒虾仁➕缤纷龙利鱼
荷兰豆炒木耳➕杂粮饭
石锅拌饭
就这些吧先！
酱汁豆腐
去餐厅吃饭，点了此菜，感觉特别对我味口，一边吃，一边细细品尝味道，心中记下所用的调味品。虽然跟大厨做的有很大区别，但是受到叼嘴儿子好评，经过3年烹炒，口味越来越接近大厨的味道，喜欢吃豆腐的朋友们可试试。
用料：
1块嫩豆腐
8个干香菇
2个红椒
3段香芹
2根香菜
1勺料酒
1勺蚝油
2小块冰糖
20粒花椒
1个八角
1根小葱
3瓣大蒜
2片姜
1勺胡椒汁
半勺生抽
少许盐
1小勺淀粉
做法：
嫩豆腐炸制金黄
捞出备用
用叉子或牙鉴两面扎孔，让豆腐吸饱汤汁(这个步骤不能省)
准备配料
冰糖备用
干香菇洗净，泡软
锅中留少许底油，放入花椒、八角煸出香味
倒入葱，姜，蒜，红椒，香芹
倒入蚝油，生抽，胡椒汁，料酒小火翻炒2下
加入香菇水、香菜、冰糖，大火烧开
放入豆腐、香菇、木耳、红萝卜
翻炒均匀，小火煮10分钟
捞出(红椒，香芹，香菜，生姜片，八角)
倒入淀粉大火收汁
西兰花瘦肉鸡蛋饼
我家大宝贝快十个月了有四颗小牙，不能只给她吃泥状食物，做成小饼练一下她的咀嚼能力。所有原材料宝贝已经吃过很多次不过敏，如果您家的宝贝没吃过以上食材建议谨慎添加。
用料：
一小块，20g左右瘦肉
一朵西兰花
一小段山药
一只鸡蛋
一小撮面粉
做法：
猪肉剁碎加一丢丢味极鲜拌匀腌制一下。
西兰花滚水煮1分钟，山药蒸熟，分别切碎
鸡蛋打散加入肉靡，西兰花和山药搅匀再加少许面粉一丢丢就够了，面粉多了饼会硬。
不粘锅加少许油煎至两面金黄即可。
『铁工房』土豆炒鸡丁
「手残党美食」
一直觉得像我这种手残党能做好的美食绝对是简单易学的……
塔主家的后铸铁锅，不粘锅无油烟，很适合我这种讨厌油烟味的吃货……
塔主家【铁营】哦～
用料：
1个土豆
1块鸡胸肉
适量盐
适量淀粉
适量料酒
适量生抽
适量老抽
做法：
准备阶段（刀工太差不拍图）

鸡胸肉切丁，（可以拌蛋白，我比较懒，省掉了）料酒一大勺，一小勺生粉，1小勺生抽，一点点糖（我有时候放，有时候不放），一小撮盐，拌匀腌15分钟以上

土豆洗净去皮，切片后再切丁，（鸡跟土豆的大小自己把握，反正我每次鸡丁都切太大块了）
土豆一定要冲水或者泡水，去除多余的淀粉，不然容易粘锅。
大火烧热平底锅，推荐用塔主家的铸铁煎锅，受热均匀，不粘锅……主要是没有油烟！
放油，油温升高后放入滤干水分的土豆丁，铺平干煎
百分百不粘锅让我很开心，既然拍了图，就来炫耀一下吧……
煎到金黄，拌炒一下。
将土豆丁推到一边，转中火，稍微倾斜让油顺着锅子流下来。
放入腌好的鸡丁（不小心切多了，而且切太大块，手残伤不起）
继续拌炒，拌匀之后继续煎～
倒入一勺老抽，可放一点点白糖，半勺盐，翻炒不要太用力，以免土豆炒碎不美观。
差不多了，关火（可以放点葱花，我家木有了），铸铁锅的余温会让美味持续产生……

直接端锅上桌，保温持久～去年冬天就靠铸铁锅吃口热菜啊……
糍饭糕
用料：
150克糯米
150克大米
少许盐或糖
做法：
糯米洗净浸泡4个小时，大米洗净浸泡半个小时
泡好的糯米和大米混合，一起倒入电饭锅煮熟（用泡米水煮）
煮好的饭稍降温，用擀面杖的一头将米饭捣烂一些，撒入少许盐或糖，拌匀
保鲜盒或饭盒内壁和底部薄薄涂一层油，将米饭倒入，用力压紧实，一定要压紧
放入冰箱冷藏两小时
冷却后，将米饭从饭盒中倒扣出，切成方块
油烧至5成热，将米饭块倒入炸至表面金黄
妈妈的味道——萝卜丝烧带鱼
小时候，妈妈烧带鱼，总是喜欢配上萝卜丝，特别的鲜美。在老家，萝卜丝是个常用的食材，用萝卜丝做肉圆、萝卜丝饺子、萝卜丝饼等，离家多年，很少做这道菜，往往直接红烧带鱼。有一次回家，与妈妈聊起：“妈妈，现在我做饭的味道跟你不一样了。”妈妈说：“你现在做饭的方法变了，花样更多了。”但在我的心里，最好吃的永远是妈妈的味道。
用料：
2条带鱼
1\3根萝卜
5克盐
4—5片姜 
4—5瓣蒜
3—5个尖椒
2—3个干红椒
根葱
做法：
1.带鱼切段，加盐酒腌制一会儿。
2.备好葱姜蒜。
3.萝卜切丝。
4.热油锅。
5.煎带鱼。
6.翻面，煎带鱼。
7.倒入黄酒、生抽、老抽、糖、盐，放入姜蒜。
8.煮开后，放入萝卜丝。
9.小煮一会儿，加入青红椒。
1
待汤汁收干，盛盘。
韭菜煎包
本来是打算包成饺子的，超市卖的饺子皮太硬，半路改成煎包了😂
用料：
300克韭菜
4个鸡蛋
两小勺盐
1/2小勺十三香
1/2小勺鸡精
半个面饼方便面
适量食用油
做法：
把鸡蛋打散，煎的时候用铲子切碎，韭菜洗净切碎
捏碎半个面饼(这是我妈妈的方法，可以不加)，加入两小勺食盐，12十三香，1/2勺鸡精
加入少量食用油拌匀
可以自己和面，我用的是超市卖的饺子皮，大概二十个
平底锅加油热锅，放入包好的包子，煎至两面金黄即可(火不宜过大，容易焦)
开吃吧，和稀饭一起吃再好不过了
黑巧克力小蛋糕
虽然图很丑 但是味道是跟外面巧克力蛋糕一个味道！！本来我想做曲奇…结果出来了蛋糕是出乎意料的好吃 这给初学者多大的鼓励！！！
用料：
150克低筋面粉
两小包共60克好时黑巧克力
60克黄油
一只鸡蛋
15克鲜牛奶
50克白砂糖
4克小苏打
做法：
将黄油和30克的黑巧克力隔热水搅拌，直至完全融化
再加入低筋面粉，打散的鸡蛋，鲜牛奶，白砂糖以及小苏打。每加入一样材料搅拌均匀再加入下一样材料。
最后把另外的30克黑巧克力弄碎，不用太碎，加入上述的面糊中
将面糊倒入小模具中，放烤箱里13分钟左右就ok了
萝卜肉米粥
好吃营养粥
用料：
少许肉糜
半只红萝卜
3/1个卷心菜
5个干香菇
少许萝卜干
少许葱
做法：
生米先煮成粥
将材料一一切成小段，先将猪肉米放入锅内拌匀，然后放入香菇与泡好的水，再将所有蔬菜放入，不断的搅拌，最后加少许盐、鸡精、白胡椒粉即可
完成了一碗有营养的萝卜粥
南瓜浓汤的家常做法
南瓜热量低，且含有丰富的胡萝卜素和维生素B，有“蔬菜之王”的美称，也有降血糖和减肥的功效。黄油、牛奶中则蕴含钙质和蛋白质，能够降低人体内脂肪的合成。南瓜浓汤具有排毒、塑身的功效，同时能够补中益气、调理肠胃。这里用到的是双立人的炒锅http://www.meitaotao.com。
用料：
300g南瓜
30g黄油
50g洋葱
50g淡奶油
50ml水
2g盐
2g黑胡椒碎
做法：
洋葱洗净切成碎粒，南瓜去皮、去籽切成小块。
将黄油和洋葱粒放入炒锅中加热至黄油融化、洋葱变软有香味。
在锅中加入适量的水，放入切好的南瓜块，大火加热20分钟，直至南瓜熟烂。
将食物装盘，降至常温后，倒入搅拌杯中，开1-2档均匀搅拌。
倒回锅中，调入淡奶油、盐、黑胡椒碎，中火加热1-2分钟即可。
快手改良美龄粥
想上班前吃一份暖乎乎的营养早餐 想在深夜来一份营养满分没有负担的夜宵 想给家里的宝宝来份健康的辅食
用料：
铁棍山药
糯米
黄豆
雪梨
牛奶
燕麦片
做法：
将以上材料 除牛奶 雪梨以外 洗净 因为是快手 所以黄豆没有泡好 以上材料放到高压锅里闷熟（山药要去皮切块哦）
熟透后 取适量倒入你家中的料理机 加入盖过材料的牛奶和半颗雪梨 我是打至有颗粒感的感觉 就这样简单快手
东北大乱炖
都说萝卜，白菜是平安菜，白菜也就是俺家的，家常菜了，而豆腐中的营养也是优中之优啦，总之，白菜豆腐，豆腐白菜，常吃，对健康是绝对有好处的，不过，豆腐可以变着花样来吃，特别简单的就是把豆腐切成块，放在冰箱里，第二天就可以吃到冻豆腐了，冻豆腐的好处就是吸盐快，吃的时候不会像豆腐似的没有盐味。
用料：
一颗大白菜
一把粉条
一小块猪油
适量盐
适量味精
一小盘冻豆腐
适量酱油
适量葱姜蒜
做法：
冻豆腐常温解冻
将白菜切成一厘米宽的丝状
葱姜蒜爆锅，猪油切片，放入热锅内
烧到猪油融化后，放入解冻后的冻豆腐，翻炒，并放入酱油。
再放入切好的白菜，接着翻炒，然后加入凉水
加入粉条，放上盐，味精，盖上锅盖，炖十分钟
装大盘，咸鲜，美味，又营养的，东北大乱炖来了。
柴鱼豆腐
简单快捷又营养
用料：
适量柴鱼
2块嫩豆腐
适量香菜
做法：
嫩豆腐放入盘中，用小刀切片
香菜切碎倒入酱油，芝麻油调匀
淋上嫩豆腐，柴鱼铺上，成品OK
肥肠炖豆腐的家常做法，肥肠炖豆腐 正宗做法
猪大肠不仅有极好的柔韧性，此外还有润燥，补虚，止血等作用和功效。尤其适合经常便秘，痔疮等患者使用。而豆腐更加不用说，本身就富含了大量的蛋白质和其他不同的营养物质。因此肥肠加豆腐两者一起做成的肥肠炖豆腐，营养和美味更加升级。
用料：
250克豆腐
250克猪大肠
100克油菜心
25克胡萝卜
3克酱油
3克盐
4克味精
5克料酒
3克姜
5克花椒
3克大蒜(白皮)
20克猪油(炼制)
做法：
将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分;

豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下;

油菜心洗净，劈成单叶;
葱、姜切成末;

蒜切片;

胡萝卜去皮，切成小菱形片;
将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅;

锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、花椒，再放入豆腐，烧开后转用中火炖15分钟;

放入油菜心、味精、红油(辣椒油)，再炖3分钟，淋上香油即可。
亲子版玛格丽特，居家小饼干
用料：
100克面粉
100克玉米淀粉
100克黄油
40-60克糖粉
1克盐
2个熟蛋黄
做法：
准备好食材
黄油软化，放上糖
打发变白，变蓬松
筛入熟鸡蛋黄
筛入面粉和玉米淀粉
面团揉好
按饼干
可以放芝麻点缀哦😄
烤箱预热，我家是175摄氏度，20分钟，中盘。
颜色很好，很酥脆
很方便快捷，易上手，而且小孩也可以动手的小饼干
孩子很喜欢吃😘觉得自己做的，付出劳动啦。一起行动喽
双皮奶，恩恩厨房
想学什么，留言，看到必定回复
用料：
美食美食
做法：
双皮奶，
麻婆豆腐
自己做小馒头
芹菜胡萝卜鲜肉饺子
用料：
半碗前槽肉馅
一捆西芹
一根胡萝卜
半根葱
两瓣蒜
3勺生抽
1勺老抽
1汤勺玉米油
半勺十三香
做法：
准备肉馅，加生抽，老抽，十三香，顺时针搅拌均匀，加入葱碎，大蒜碎，顺时针搅拌均匀，腌制30分钟
西芹剁碎，胡萝卜擦丝剁碎，玉米油加热放凉，倒入肉馅，顺时针搅拌均匀，加入西芹，胡萝卜，顺时针搅拌均匀
包饺子
包好饺子，煮饺子啦
小鲍鱼炒芹菜
嘿嘿突然很想吃芹菜，芹菜味道实在太独特了
芹菜一般都是用猪肉其它肉类炒的，今天创新一下 用新鲜的小鲍鱼来炒～ 一样棒棒哒👍👍
用料：
9只鲍鱼
1根芹菜
5瓣蒜
适量盐
适量鸡精
适量生抽
适量料酒
小半碗水
做法：
将小鲍鱼洗干净(壳可去掉可不去)待用，芹菜斜切段待用，蒜切碎
材料备用好，放适量油烧热，放入蒜翻炒一下再放入小鲍鱼后爆炒加料酒炒到变色后放芹菜再继续翻炒均匀，加入适量水煮沸，煮沸后放鸡精，盐，生抽调料，煮多一会，大火收汁即可。
(o^^o)
芝麻脆香薄片
用料：
180克生白芝麻
140克陈蛋清（冰箱冷藏3天）
45克低筋面粉（王后）
80克色拉油
80克糖粉
做法：
蛋清分次加糖粉打至细致的泡沫状态（如图一）加入色拉油搅拌均匀（图二）加入白芝麻拌匀，拌匀后的状态是提起蛋抽，呈线条状流淌，（图三）加入面粉搅拌均匀，装裱花袋
烤盘铺高温油纸或油布，挤直径4公分左右且薄的圆圈，入烤炉前震一下烤盘（平端起烤盘离桌面20公分左右垂直落下）烤箱开热风145度，烤制16-18分钟，放凉冷却后密封保存哦。
这是加完粉拌匀后的状态
紫薯土司卷
用料：
4片土司片
适量紫薯
适量蜂蜜
一个鸡蛋
做法：
把土司片的周围切掉
紫薯蒸熟捣成泥加蜂蜜搅拌均匀
把土司包紫薯卷成卷
裹上鸡蛋液，小火煎至金黄
小白菜番茄汤（瘦身版）
用料：
一个番茄
一颗小白菜
少许海带
香油
味精
盐
做法：
菜量很少，所以电饭锅加一点点水末过底面就可以了
番茄切成片放入水中开火，煮到沸腾，再多煮会儿，等番茄都软软的，汤才会番茄的味道在里面~
番茄煮好后放入小白菜，煮到沸腾
为了加点鲜味，没有虾皮虾仁神马的，就加了几片超市买来的海带片。有股弄弄的大海的味道
海带煮软后关火，加一点点盐，一点点味精，一滴香油就可以了
番茄的酸甜味，小白菜的菜香，加上海带的海洋的味道。太满足了
好吃到爆的酸辣土豆粉
用料：
1袋土豆粉
适量火锅底料
1根火腿肠
6颗青菜
适量白芝麻，熟花生
适量盐
适量味精
1勺陈醋
做法：
1把青菜洗净备用，青菜我选择这种小青菜，口感会更好吃点
2锅中加油烧热，倒入火锅底料，小火炒至火锅底料融化加入适量的水
3水烧开倒入土豆粉，适量的盐，味精，煮两分钟
4加入青菜，火腿，煮熟，撒上白芝麻，花生，陈醋出锅
5超级简单易学，好吃到完全停不下来
雪菜滑鱼片
用料：
龙利鱼肉
雪菜
竹笋
虾米
鸡蛋
盐
胡椒
绍酒
鸡粉
生粉
麻油
做法：
竹笋切片，放在水里汆烫数分钟，捞起沥水。雪菜切细丁、虾米略剁
鱼肉切成薄片，放蛋清、绍酒、盐、胡椒，稍微用手抓一下，再加入生粉，均匀搅拌略腌
锅里倒入油，加热油温，加入鱼片，用温油把鱼片慢慢泡熟，捞起沥油
起油锅爆香虾米后放入雪菜，炒至雪菜的香味出来。然后加入少许高汤烧开，再加入笋片后调味（盐、胡椒、鸡粉各少许），稍微勾一下簿芡，然后把鱼片放进去，翻炒均匀，起锅前加入麻油即可
普宁豆酱蒸鱼
简单美味有营养，值得所有人拥有！
用料：
3-4条鱼
4片姜
2勺普宁豆酱
少许盐
做法：
我买的海鱼，便宜又好吃，这里十块钱。洗干净用盐腌一下，豆酱淋上去，就可以上锅蒸了。
上锅蒸十分钟
开盖，享用，太简单啦。
法式巧克力慕斯蛋糕
中间的夹层做了冻牛油果奶油馅，外层是醇厚的巧克力慕斯，最后加个巧克力淋面，完美！Perfect！
用料：
1.牛油果奶油馅
70g牛油果半个
50g淡奶油
10g糖粉
2.巧克力慕斯层
85g黑巧克力
200g淡奶油
15g糖粉
50g牛奶
2片吉利丁片
10ml朗姆酒
3.巧克力淋面
100g牛奶
50g砂糖
25g可可粉
2g吉利丁
做法：
大号牛油果取半个大约70g碾成粗泥
把淡奶油、牛油果泥和砂糖高速打发至6成，奶油开始变硬。
然后均分成6份放入模具中急冻2小时备用
黑巧克力隔水彻底融化备用
吉利丁冷水浸泡泡软备用
牛奶用微波炉加热后把泡软的吉利丁放入温热的牛奶中彻底融化
融化的牛奶吉利丁液体加入融化的黑巧克力中搅拌均匀
然后再加入朗姆酒搅拌均匀
淡奶油直接从冷藏中拿出来打发至6成（刚刚脱离液体状态即可）
把巧克力溶液和淡奶油搅拌均匀准备装入模具中
急冻2小时后把牛油果奶油馅脱模备用
把搅拌好的慕斯液放入模具一半的量，然后把冻好的牛油果奶油放在正中间
然后我们用裱花袋把没有填满我的空隙都填上
填好后用软刮刀把表面刮平继续放入冰箱急冻
冷冻2小时后我们开始准备淋面，把淋面的材料（除吉利丁）都放在小锅上火上加热，边搅拌边加热，直到可可粉和糖粉全部融化沸腾后，在小火加热30后关火，凉到70度左右加入提前泡软的吉利丁搅拌均匀，彻底冷却到25-30度左右时开始淋面！我们把慕斯直接从冷冻取出脱模，不用解冻直接淋即可。
红薯泥蛋糕卷
香甜绵密的地瓜泥与细腻松软的戚风蛋糕，口味与风味老少皆宜。
烤盘：28乘28
用料：
约3个）蛋黄60g蛋黄糊：
低筋面粉65g细砂糖15g
色拉油30g（无味油）鲜奶45g
地瓜泥50g
蛋白160g（约4个）蛋白霜：
细砂糖45g
地瓜泥250g夹心馅：
黄油50g糖粉25g
鲜奶油50克
做法：
称量好各种材料，鲜奶和油在一起称。
烤盘垫油纸。
蛋黄+15g糖，用手抽打至融化。再加入鲜奶和油，再打均匀。
加入地瓜泥，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，蛋抽以不规则方向，轻轻拌成均匀的面糊。
将45g砂糖一次加入蛋白，均匀打发成细腻的蛋白霜（湿性发泡），将烤箱预热190摄氏度。
取1/3的蛋白与蛋黄糊以切拌的方法混合。
将混合好的面糊再倒入蛋白盆，继续用切拌的手法混合均匀。。
将面糊倒入烤盘，并以小刮板将表面抹平。
轻震烤盘去除气泡，入预热好的烤箱，烘烤约15-20分钟，直至表面金黄，触感有弹性即可。
出炉拉着蛋糕纸将其移到网架上散热。凉后表面覆新的蛋糕纸，翻过来，撕掉底部蛋糕纸。
制作夹馅：
将黄油室温回软，奶油回温备用；地瓜泥加入糖粉及无盐黄油用电动打蛋器搅打均匀；再少量多次加入淡奶油，成为地瓜奶油霜。
在蛋糕片上均匀抹上2/3份量的地瓜奶油霜，收尾处留一点不抹。
将蛋糕卷起。
。剩下的奶油霜用刮刀抹在表面，并用抹刀抹处长条痕迹，，冷藏30分钟定型，并将头尾修除整齐即完成。
油焖小管
用料：
500g新鲜东山小管
2勺酱油
适中姜
3/4瓣蒜头
适中油
做法：
新鲜小管洗干净，准备好姜蒜头
油热锅后分别加入，姜蒜头，小管酱油
清鸡汤
用料：
嫩母鸡
汤料
干冬菇
做法：
洗干净母鸡灼水备用
把全部材料和香菇泡水
倒入鸡和材料，水刚好盖过材料
大火煮滚，小火一个小时，最后放盐即可。
减脂鹰嘴豆炖蛋（高纤维低碳水）
减肥，最重要的控制热量的同时，还要注意营养，还要有饱腹感，不挨饿
所以选择主食的时候，低碳、高蛋白、高纤维就很重要
用鹰嘴豆做主食，特别符合这三大点
建议三餐中的一餐主食可以用鹰嘴豆代替，不知不觉也能吃瘦
注意⚠️⚠️⚠️不要三餐主食全部用鹰嘴豆
因为鹰嘴豆的淀粉含量还是低，中国人的饮食习惯，长期低碳水，很容易因为热量摄入不足诱发暴食
用料：
50g干鹰嘴豆
2个番茄
2个鸡蛋
适量罗勒
适量海盐
适量黑胡椒
适量橄榄油
做法：
提前一夜泡好鹰嘴豆备用，番茄表面划十字
用火烤一下去皮
番茄🍅切小块，锅里下橄榄油加盐翻炒出番茄🍅汁
加鹰嘴豆！加罗勒叶！炖煮沸腾后加鸡蛋
继续炖煮，把鸡蛋焖的熟一点
再加个鲜罗勒叶装饰一下，ok，开动
这一餐鹰嘴豆就是主食啦
韩国泡菜饼
韩国泡菜饼，香香脆脆的口感！此食谱成品为2个10寸大小的面饼哦！
用料：
1/4颗韩国泡菜
1个洋葱
1根胡萝卜
150g高粉或中粉
50g水磨糯米粉
6根小葱
20很韭菜
适量泡菜汁
适量水
根据泡菜的咸度可放可不放盐
做法：
高粉或中粉150g，水磨糯米粉50g，韩国泡菜和洋葱和胡萝卜刨丝，小葱和韭菜切寸断长，盐根据泡菜咸度可放可不放，泡菜汁和水适量，搅拌成略稀的面糊，如图状。
平底锅内放是适量食用油，倒入一半面糊至8寸大小即可，一直中小火，待下层面糊固定时，翻面并用铲子尽量压平面饼至10寸大小（脆不脆，此步是关键喔），待下层面饼上色后再翻面，直至面饼的两面都上色且有脆皮时，即可出锅！
超简单东北版苏伯汤
从小就爱吃妈妈做的苏伯汤。结婚了嫁到山东就很少吃到妈妈做的菜。现在怀孕了，需要营养，想起妈妈说用大骨棒做补钙，酸甜咸的味道，让好久没有胃口的我顿时有了食欲。今天就让妈妈远程指导我做这菜。第一次做，忘记放八角和桂皮，味道也是超级赞。而且最关键的是我这个厨房小白居然一次成功，真是既简单又好吃！
用料：
一小块大骨棒
2个西红柿
两片洋葱
六七片卷心菜
半根胡萝卜
半根葱
4片姜
适量料酒
一小勺盐
2勺海鲜酱油
1勺半醋
1勺糖
一勺半蚝油
做法：
先把骨棒焯一下，骨棒冷水下锅，水开了放入料酒，焯至变色没有血就出来即可。然后把西红柿去皮切块，胡萝卜切块，洋葱切丝，卷心菜撕片备用。
将焯好的骨棒，和食材一起放入压力锅中，水没过食材。放入盐，海鲜酱油，醋，糖，蚝油，葱和姜。（其实还需要八角桂皮，但是我当时给忘了。有的话少许就行提味，我没放也就得挺好吃）
盖上盖子。电压力锅选择营养炖，大概四五十分钟吧。开盖还可以加点鸡精。因为怀孕，所以我没放，味道一样好。就是这样啦，是不是超级简单！
酸辣脆藕片（柠檬版）超爽口 汤汁适合泡洋芋 鱼豆腐等 孕妇可食
姐姐怀孕了，想吃辣的，外面卖的鸭脖坊不卫生，不放心给她吃，自己试着捣鼓出了这个藕片，试了泡洋芋，真心不错，酸辣脆爽，太板扎了！
用料：
1只藕片
2个八角
1小块桂皮
2片香叶
半个黄柠檬
2勺酱油
1勺老抽
适量糖
2-3瓣蒜
适量植物油
2勺辣椒红油
适量白芝麻
做法：
先烫好藕片 水开后放入切薄片的藕 烫1-2分钟 控干 冲凉水后过一道冰水 沥干水分备用
热锅起油 放干辣椒段 八角 桂皮 香叶 炒香 下蒜末 两勺生抽 一勺老抽 半个柠檬量的柠檬汁 适量糖 两勺辣椒油 烧涨放凉 然后放点花椒油 😄 应该也可以一开始就炒花椒粒 我没试 直接花椒油也挺好吃的 盐🧂我没放 感觉够了
将汤汁浇在藕片上 拌匀 泡上两三个钟头 开干 爽不爽自己知道 😄 冰一冰 更赞