xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
狗粮狗窝头狗零食
给我家挑嘴的狗子改善伙食
用料：
100克牛肉
2个鸡蛋
300克玉米面
半根胡萝卜
若干西兰花
若干南瓜
若干羊奶粉
3勺淀粉
1块鸡胸肉
做法：
超市买的鸡胸肉，解冻，用菜刀剁成肉馅。
超市买的现成的牛肉馅，35块钱一斤，买的10块钱的。
玉米面和淀粉，玉米面大概放了半斤吧，淀粉三四勺
南瓜西兰花胡萝卜去皮，切小块，放进搅拌机里切成小块。
把所有东西放进去，打进去两个鸡蛋，放几勺羊奶粉，不用放水，上手，搅拌搅拌，团成你喜欢的形状。

上锅蒸20-30分钟，根据捏的大小上锅蒸的时间不一定。
凉凉
主子眼儿直了
梭子蟹
上海本帮梭子蟹 不同于普通葱姜炒 它经过烧煮和最后的勾芡产生鲜美的糊糊汤汁 拌饭一级棒～
用料：
四个梭子蟹
葱 姜
黄酒
生抽
糖
1个鸡蛋
淀粉
做法：
蟹洗净一分为二 盆内放淀粉 蟹侧面粘满淀粉 取出盖内蟹膏另放一碗内 葱 姜洗净切块 段
蟹下油锅稍微煸炒几下 入葱姜 黄酒 四杯水
再加生抽 糖 盖锅盖烧煮10分钟
在烧煮的时间里 把之前余下的淀粉加水备用 最后勾芡要使用的
烧煮10分钟后，蟹黄内加一个鸡蛋 鸡蛋不必打散 只需稍微搅散一下即可 倒入锅中再烧煮2，3分钟
最后倒入之前准备好的淀粉水 勾芡 再烧一会儿 成糊状 即可
这个秋天 你学会做上海口味梭子蟹了吗？
杂七杂八的记录
用料：
用心
做法：
心情决定一切
坚持就是胜利
外婆菜回锅肉
外婆菜回锅肉是四川地区的一道汉族传统名菜，属川菜系列的代表菜肴。如果用农家自制的盐菜作配料的回锅肉，除了具有一般回锅肉的特色外，还有一股外婆菜特殊的香味，在人们提倡回归自然，追逐农家风味菜的时候，这道菜特别受人喜爱。（扫描关注下方二维码烹小鲜为您把新鲜美味的食材送到家）
用料：
400g回锅肉、外婆菜
适量豆豉、蒜	、葱
做法：
开锅放油适量，油热放入肉片翻炒片刻
放入外婆菜和葱继续翻炒
放入豆豉和蒜，放盐、味精适量，翻炒片刻，出锅即成
小月龄宝宝吃的爱心馄饨
馄饨里排满了妈妈对宝宝的爱，今天让我们一起做个营养丰富的爱心馄饨给娃吃吃吧
用料：
25克猪肉
10克红萝卜
1朵香菇
3.5克奶酪芝麻粉
20张馄饨皮
做法：
准备好所有食材，香菇去梗洗干净，红萝卜去皮切小块
把所有食材用刀切下放进辅食机中，加入10ml的水打细腻
加入奶酪芝麻粉搅拌均匀备用
馄饨皮沾水，放上馅料
盖上馄饨皮
用爱心模具压出爱心
这样就好啦
锅中倒入冷水，等水沸腾后倒入馄饨
馄饨全都浮起来后把馄饨捞起
爱心馄饨就做好了
麻酱拌面
夏季里最爽口、老少通吃的一款凉拌面，简单的食材也能让你食欲大开！
用料：
1份面条🍜
半个佛手瓜
半根胡萝卜🥕
1/3个紫甘蓝
1个鸡蛋
1勺蒜泥
2勺芝麻酱
1勺玫瑰腐乳
2勺香油
适量开水
2勺海鲜酱油
1勺老抽
1勺醋
适量盐🧂
做法：
将蔬菜食材都切成丝备用，蔬菜可以替换成自己喜欢的可生吃的蔬菜。
平底锅倒入少量食用油，将鸡蛋液倒入煎成蛋饼。
将煎好的蛋饼折叠切成蛋饼丝，所有的凉拌蔬菜食材就准备好了！
现在调制凉拌酱，先放一勺蒜泥、两勺麻将、一勺玫瑰腐乳酱、一勺香油和适量开水，将麻酱搅拌成稠稀适合拌面的程度。
麻酱搅拌稀释后，加入两勺海鲜酱油、一勺老抽、一勺醋、少许盐🧂搅拌均匀。凉拌麻酱就完成了！👌🏻
水开下面条🍜煮熟后捞入凉开水中，降温的同时可以冲洗掉多余的淀粉。
控干水分的面条倒入时适量香油搅拌均匀，不仅可以增添一层清香口感，也可以防止面条粘粘。
面条装盘码上蔬菜、蛋饼丝，浇上两勺麻将汁，喜欢吃辣的再加一勺自己喜欢的辣酱！
给小妞儿做了一份加海苔的口味！大家也可以加入鸡肉，做成鸡丝凉拌面也是很不错选择！
炎炎夏日，来一碗岂不美哉！开心😁！
深海鱼头
允吸的快乐
用料：
片姜
根葱
个深海鱼头
克盐
勺酱油
勺料酒
做法：
清洗 腌制 大火蒸15分 泼油 蒸鱼豉油 OK
三分钟搞定高颜值草莓酸奶杯
♡这样一杯好看的饮品，用健康的酸奶和水果就可以完成哦！♡
用料：
1瓶酸奶
适量草莓
1包每日坚果
适量炼乳
1块装饰饼干
做法：
草莓捣碎（也可以用果汁杯打碎）
加入炼乳拌匀（根据个人口味调整炼乳用量）
做好的炼乳草莓倒进杯子底层
倒入希腊酸奶（自制的也可以）
摆上坚果和果干（我用了蔓越莓和黑加仑）
放上草莓和装饰饼干完成
我用了冷冻草莓 （买的到新鲜的更好）
简单吧！
花椰菜咸派
市售酥皮多使用酥油，品尝时总觉得不放心。 其实派皮的作法不难，在家就可以轻松作得出来，搭配着内馅的大量青菜内馅，不管是作成正餐或点心享用，都可以吃得很有风情又有营养喔。
用料：
适量白花椰菜
适量绿花椰菜
适量红萝卜丝
2片火腿丁
1大匙洋葱丁
2个蛋
2大匙鲜奶油
适量小磨坊百搭香草
#咸派皮材料
70克高筋面粉
80克低筋面粉
90克冰奶油丁
1颗蛋
2克盐
5克糖
2大匙冰水
做法：
派皮
1. 钢盆中倒入高筋面粉与低筋面粉、盐、糖拌匀，放入冰的奶油切丁，用双手将材料捏成米粒状，倒入蛋液快速 整型 成 圆型后(如太干无法成型可适量加入冰水)，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时 。
2.取出派皮，用檊面棍杆平约
3~
5cm厚度， 放入派盘成型后，用叉子在底部轻轻戳刺后，再放入冰箱冰镇10分钟取出 ，在派上铺上铝箔纸倒入豆类压平，烤箱预热180度烤10~15分钟后取出，取下豆类与铝箔纸。
馅料
3.花椰菜滚水川烫约7分熟取出沥干水份备用。
4.平底锅倒橄榄油加热炒香火腿丁与洋葱丁后，放入红萝卜丝炒软，加入花椰菜、加洲烧烤风味料调味拌匀。
5 将蛋打散加入鲜奶油拌匀 。
将4. 材料倒入派皮中，倒入歩骤 5 的奶蛋液放入小烤箱烤 20~30 分钟即完成。
糗糕（大黄米糕）
用料：
大黄米
红枣
花生（或者葡萄干核桃肉什么都行）
红糖或者白糖
做法：
大黄米泡水中两到三小时
锅里加两三倍的水量熬制大黄米，要经常用勺子搅拌，防止糊锅
熬到很稠很稠以后加入红枣等辅料
出锅
【快手菜】大人孩子都喜欢的全麦奶香糊塌子（麦吉二阶）
好好吃饭系列，改版糊塌子，专治孩子不吃菜，不吃粗粮，每次有小孩子来家里各种细面、粗粮交替做，孩子们都超喜欢，除了西葫芦多加一些其他的辅料，简单快速。分享下～
温馨提示：糊塌子的配方需要根据西葫芦的大小调节，拍图很细，会给大家参考和说明。
用料：
1个西葫芦
1-2个（50-80g）鸡蛋
1袋（200g）牛奶
1根胡萝卜
半根葱
5-6片纯肉火腿
150g（这个要调整，后面会写）全麦+中筋面粉（1:1）可全部细粮
5-8克盐
10克玉米油
做法：
西葫芦擦丝（如果小宝宝可以只放西葫芦，超级爱吃哦）胡萝卜擦丝、火腿切丝，葱花备用。西葫芦加3-4g盐腌制出汁（盐量根据西葫芦大小调整）
首先，处理胡萝卜，煸炒为了让胡萝卜变软、容易熟口感好，也适合小龄宝贝。【小知识】胡萝卜必须过油才有营养吗？百度一下：胡萝卜是脂溶性的维生素，拿油炒过之后，脂肪会促进脂溶性维生素的吸收、利用，但并不是说胡萝卜炒过里面的胡萝卜素才能够被消化吸收；将胡萝卜煮或者蒸熟后搭配鸡蛋或者肉食用，凉拌加入香油油醋汁只要食物中混有脂肪，在肠道胡萝卜素就能被消化吸收，所以不一定非要用油炒。
煸炒过的胡萝卜自然的香甜，胡萝卜素很好看，软了即可，别太过火，以免维生素过度流失。
火腿直接用胡萝卜的油煸出香味，这样更好吃。
建议使用麦饭石或不粘锅，这样没有油也一样不干。
将西葫芦、胡萝卜、肉、葱花、鸡蛋一起放入（这次的西葫芦超大，所以鸡蛋放了2个）
搅拌均匀
牛奶1袋即可，全脂哦，不放水
全麦粉+中式面点粉1:1混合，或者1:2，全麦比较粗糙如果只用全麦恐怕会很难成型，也可以直接用洗面，如果没有称，用面碗一点一点加，一定别一次性加太多，面多了做出来会硬。
分次加入面粉，再次加盐，小宝宝盐可不放。
最后加入10g油，这样做出来的糊塌子更松软。
放底油，第一张可以多一点（养锅，防粘），同时如果不成型可以再次加面一点点。
一定煎到晃动锅即可轻松滑动后翻面，如果普通铁锅需要再加一点点油，麦饭石和不粘锅就不用了。
做好的糊塌子超级香，麦吉对碳水控制所以面会少一点，大家可以适量多加面哦～
Magimix·红烧虾蛄（皮皮虾）
用料：
400克皮皮虾
适量葱姜蒜
20克油
10克料酒
5克老抽
10克生抽
15克水
做法：
皮皮虾洗干净沥干水份。锅内倒油和葱姜蒜
煸炒模式1分钟/auto/160度热油
结束后倒入皮皮虾
倒入料酒，老抽，生抽和水
继续煸炒模式6分钟/2A/160度
结束，撒点葱花
装盘，趁热享用～
来个自动清洗程序洗个锅，下厨轻松搞定～
如图
无油黑麦餐包
这款面包没有添加黄油，一部分面粉用了黑麦面粉，就是想吃个健康，嚼一嚼麦香的原味。
如果不加全麦。可以用低粉代替黑麦粉，那就是基础款的小餐包啦。
用料：
240克山茶花高筋面粉
30克黑麦粉
20克糖
2克盐
210克牛奶
3克酵母
做法：
所需原料，右上角是无油版奶黄馅，可以不包馅更低卡。
所有材料混合，面包机12分钟打到拉出有弹性的厚膜就可以了
一次发酵法，直接滚圆切割成8份，每份65g左右。盖上湿纱布，室温松弛15分钟
包上或者不包馅料直接再次滚圆都可以的
温度36-38，湿度85%环境里发酵至两倍大
表面撒上干粉做装饰
送入提前预热好的烤箱
180度18分钟左右
出炉完成
喜欢什么馅料都可以包。不过我感觉全麦的不包更好吃。
新手零失败！和饭店媲美的家庭版南瓜饼（不好吃找我）
用料：
750克南瓜
大约400克（根据南瓜吸水性不固定）糯米粉
30克（爱吃糖的多放）糖
若干白芝麻
做法：
首先把去皮去籽的南瓜切好，放入微波炉中大火加热7分钟左右或者上锅蒸熟
把蒸熟的南瓜用勺子压碎，加入30g糖，反正我家不爱吃甜，爱吃甜的多放点糖。然后放凉，不要太烫就行
一定要少量多次加入面粉，面粉的量可自行调节
揉成这种不粘手的面团就行
揪一小块搓成球，按压成饼状，双面粘芝麻。如果粘手，可以把球先粘芝麻，然后按压成饼状，这样就不粘手
平底锅倒油，油热小火下锅，不停翻面防止糊底，直至金黄酥脆即可。总筷子🥢戳一戳，硬了就可以炸好了
最后摆盘！手残党也可以的！真的比饭店的的好吃😋
西兰花炒胡萝卜
用料：
1朵西兰花
1根胡萝卜
盐
生抽
葱
姜
蒜
蚝油
料酒
做法：
西兰花洗切好后放入盆中浸泡一个小时（加盐）
胡萝卜洗净切片，准备葱姜蒜
先将西兰花倒入锅内焯水（用热水），后捞出
锅内热油，爆香葱姜蒜，倒入胡萝卜炒至变软后放入西兰花一同翻炒
锅内倒入生抽，料酒，蚝油翻炒几下
加冷水，漫过西兰花和胡萝卜即可，盖上锅盖，中火闷煮几分钟后放盐，翻炒两下，出锅
微波炉平底锅版燕麦饼干
这款燕麦饼是下厨房一位朋友做法改良的，平底锅加入，让比较韧劲十足的燕麦饼有了焦糊香，还有些干脆，而且更好存放，下次做补上过程照片。
用料：
200克桂格即食燕麦
1个鸡蛋
8克红糖
25克脱脂奶粉
70克水
适量黑芝麻
做法：
先用70克的水把奶粉和红糖搅匀，红糖不要有颗粒，有颗粒后面会糊。
如果你觉得水少了，适当多加一点点
搅匀后倒入燕麦中搅和搅和。
鸡蛋打散倒入燕麦，再加入黑芝麻，继续搅和搅和，状态嘛就是那种干粘干粘的，每一片燕麦都湿湿的，用筷子搅动比较费劲。
如果太散的话那最后也不会成型的
将搅匀的燕麦糊放到玻璃容器中，底部放油纸，尽量弄薄，厚了会咬不动。
高火加热两分钟后翻面，再加热两分钟这时候容器底部有很多水。
将燕麦饼拿出来切成条，擦干容器水分。然后继续两面各两分钟。
想吃韧劲十足的，到这里可以停住了，晾凉装袋就可以吃啦
想吃脆一点的，香一点的那就继续用平底锅下小火煎到两面金黄，一定要小火，慢慢煎。
表面是催的，比较干了就可以出锅晾凉吃了。
有不明白的留言。
软绵抹茶酸奶戚风蛋糕
春之色，嫩绿盎然，擅长做戚风，而且还要软绵口感，就属这个抹茶酸奶戚风蛋糕了，不会被气疯的喔😝
用料：
个鸡蛋4
克抹茶8
克细砂糖60
克低筋面粉120
克玉米油30
克酸奶100
做法：
将低粉和抹茶粉过筛备用，可以直接混匀，也可以把抹茶粉用少许牛奶拌匀再加入，我是偷懒了，所以直接放。
加入酸奶，玉米油，把鸡蛋分离，蛋黄加入粉类材料拌匀，蛋清备用，稍后打发。我是一次做了两个蛋糕，所以图片会显示有6个鸡蛋，材料可以按上述的。
用打蛋器充分拌匀
质感是这样的，可以滴落，但不会很快消失。
打发蛋清，分两次加入细砂糖，这是粗泡时第一次加入。
打到细泡时第二次加入白砂糖
然后继续打发
蛋清打到干性发泡，提起打蛋器有小尖角。
打蛋盆里面也有弯弯的小角
准备混合
取三分一的蛋白糊加入抹茶糊里，翻拌均匀，注意手法，不要消泡。
拌匀后是这样的，再倒入蛋白糊里
继续翻拌均匀，要达到这样的效果。
倒入蛋糕模具中，我用的是不粘模具，如果是普通的铝膜，需要提前刷点黄油，以便容易脱模。
提前预热好烤箱，150度，其实160度也可以，只是温度高一点，蛋糕的表面会比较上色，显黄，所以我做抹茶蛋糕会稍微低一点温度。但各家烤箱都不一样，所以按自家的来，150度到180度都是可以的。
一次放入两个蛋糕，比较省事快捷，烤50分钟即可。
快出炉啦
出炉后，颠几下模具，稍微晾凉。
脱模后，再放置全凉透即可食用。
两个一起晾
切开后的效果，充分发蓬松，而且口感绵软细腻，带着淡淡的抹茶清香。😋
这个打包送给朋友😁
美味的红糖发糕
红糖的香味、老少皆宜。
这次用的这款红糖颜色没有那么深哦……


这款红发发糕是八寸的、要做六寸的同学材料减半哦。
用料：
320克面粉
200克水（80度）
120克红糖
2个鸡蛋
6克酵母
7—8颗红枣
做法：
准备食材～
水和红糖溶化均匀、然后加入酵母、静放三四分钟。
然后加入面粉和鸡蛋、搅拌均匀。
倒入八寸的模具中、下面我放了油纸比较好脱模、没有就刷少许油。放在温暖的地方发酵一小时左右、或者烤箱35度发酵30分钟左右。
红枣切对半去籽、均匀的铺在发酵好的红糖发糕上。均匀的放点黑芝麻也很好看（不过我忘了😭）大火水烧开、放入锅中蒸35分钟（六寸的蒸30分钟）蒸好后不要立即开盖、闷个五六分钟。
当当当～出锅啦……这次忘记撒黑芝麻了。
切开看看内部组织～味道不算太甜老人小孩都爱吃。
口感也很松软。
这是之前做的、红糖是那种颜色比较深的红糖、做出来的发糕颜色相对也比较深一点。
山药玉米面馒头
用料：
100克普通面粉
100克有机玉米面
一根蒸熟铁棍山药
250克牛奶
少量白糖
少量盐
酵母粉
黑芝麻
做法：
玉米面，山药蒸熟压成泥，牛奶，白糖，酵母，盐加一起揉成面团，发酵一晚上
早起来，二次和面，切成小剂子，发酵20分钟，上锅蒸15分钟
出锅，香香软软的馒头就做好了
一部分做了馒头，另一部分做成黑芝麻卷，因为馒头放的糖很少，在做黑芝麻卷的时候可以在加些白糖或者红糖跟芝麻一起卷起来
黑芝麻卷就好了
辣炒黄蚬子
永远吃不够
用料：
1勺豆瓣酱
几根香菜
10克糖
10个干辣椒
80克蒜蓉辣酱
5克生抽
半只洋葱
2个青椒
做法：
洋葱和青椒切块
香菜切段
把豆瓣酱，蒜蓉辣酱，糖，生抽加少量水，调成汁。豆瓣酱不要太多，会咸。
黄蚬子在开水中焯开口。如果冷水焯，可能肉会硬。
焯好的
干辣椒
锅坐油，别太少
先把干辣椒过油，再放调好的汁。
放洋葱和青椒
放入焯好的黄蚬子，一起翻炒，最后放入香菜。
出勺之前放水淀粉，用来让蚬子肉更好地挂汁。OK了！
太太乐鲜鸡汁-超快手上汤苋菜
太太乐鲜鸡汁真的太方便了。一勺就能变成高汤，小白也能hold厨房啦！无油白煮菜都能吃出美味啦！
用料：
2勺太太乐鲜鸡汁
1把苋菜
1个皮蛋
一小块方腿
1瓣大蒜
少许盐
做法：
材料。皮蛋，火腿切丁。
热锅，爆香大蒜
大蒜上色后加入水，加入太太乐鲜鸡汁，就成了一碗鸡高汤啦。
放入苋菜，煮2分钟。
放入方腿丁，皮蛋丁，按口味加点盐，在煮1分钟。煮到菜熟就好啦。
完成，装盘。
懒人版电饭煲卤鸡腿
匆忙的上班族，忙碌的妈妈们，没时间做硬菜的宝宝们，这道菜绝对是你们的最佳选择～
用料：
8只鸡腿
3勺盐
1勺料酒
2勺蚝油
3勺生抽 
2勺老抽
1小勺糖
1勺白胡椒
1勺辣椒粉
3瓣蒜
3片姜
做法：
买回来的鸡腿脚踝处有点死皮，去除小妙招：沾在热水里烫一下，稍微放置下，不烫手的时候，可以轻松去除
学容嬷嬷扎紫薇，给鸡腿挨个扎个遍，别心软，因为之后可有方便入味
加入盐，料酒，蚝油，生抽，老抽（这里没有放图片），糖，白胡椒，辣椒粉，蒜末，姜片；搅拌
将步骤3的鸡腿放入两层食物袋，扎口，来回抓匀，放入冰箱冷藏30分钟或者过夜
洋葱切片铺在电饭煲底部，放入腌好的鸡腿，开煮汤键
煮汤键跳到保温，鸡腿就煮好了，可以开动啦！很配饭～
玉米猪肉饺子馅
做过最多的就是这款玉米猪肉馅的饺子，很受我家小盆友喜欢.每次做都吃得停不下来😃
用料：
500克猪肉
半根胡萝卜
半只沙葛
一小勺盐
2小勺酱油
少量芝麻油
少量鸡精
适量胡椒粉
1根玉米
做法：
前腿肉500克，洗净切片放搅拌机打成肉末.或是用三层肉也可以，我家小盆友不喜欢吃肥的所以买前腿肉.
沙葛
切一半洗净切成小碎块
已经切好的沙葛碎
半根胡萝卜切成小碎块
玉米对半切，然后用菜刀切碎碎
葱和芹菜切末，可放可不放.
全部调料调好搅拌均匀
看起来是不是很好吃
蒸好的尝一个😝
不咸不淡，味道刚刚好
好吃到停不下来的肉松面包—面包机夏日版
冷藏出膜法
用料：
100克高筋粉
25克低筋粉
75克鸡蛋+牛奶
1.5克酵母
20克糖
1克盐
20克玉米油
做法：
除酵母与盐以外的所有材料和匀，放冰箱冷藏2小时以上
从冰箱取出面团加入酵母和盐搅拌30分钟，柏翠9709imix功能，注意控制面团温度在26度以下。
发酵至2倍大，室温28-32度
分成4个
擀，卷成橄榄球形状
烤箱180度预热，放入面包160度烤制17—18分钟
抹上丘比香甜沙拉酱，沾上肉松。肉松也是面包机自制（此处略）
卤鹌鹑蛋
五香微辣口味，与茶叶蛋做法类似，不放茶叶
用料：
鹌鹑蛋
辣椒
桂皮
花椒
八角
老抽
生抽
盐
做法：
鹌鹑蛋逐个洗净，一锅水烧开，放入鹌鹑蛋，煮约7，8分钟捞出后，逐个均匀滚碎
重新烧一锅水，放入辣椒桂皮花椒八角，放入滚碎的鹌鹑蛋，倒入老抽生抽盐，注意：水要足够浸没鹌鹑蛋，下料要猛。煮的过程中香味很重，可以开锅把鹌鹑蛋稍微翻滚下，浸润更均匀。大火烧开后转中小火烧20分钟
关火，盖好锅盖浸过夜
最后再开火将卤汤烧开，中火10分钟，捞出，装盘
成品
Nadiya-蘑菇煎蛋卷
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/egg_rolls_46445
These rolls are lovely – the eggs glue themselves to the wrap so that they are easy as anything to roll, making them delicious and portable.
用料：
6个鸡蛋
1tbsp干欧芹
1tsp大蒜粉
1/2tsp盐
1/2tsp黑胡椒
6张Tortilla软玉米饼
85g黑橄榄
100g蘑菇
6tsp番茄酱sun-dried
做法：
鸡蛋打散，加入干欧芹和大蒜粉，搅拌均匀。
中火热锅，滴入2tsp油。准备好玉米饼。倒入3tbsp鸡蛋液，撒上蘑菇片和黑橄榄
把番茄酱抹到玉米饼上，扣在鸡蛋液上。
熟了之后卷饼对半切即可食用。
葱香苏打饼干（无酵母版）
可能胃不好的缘故，饼干偏爱苏打咸口。网上找到的葱香苏打饼干大多是酵母版的方子，最近一直没买到酵母粉（可能香港抗疫打全场，宅在家研究美食的人变多），在小红书上看到“贪贪爱美食”这位新疆美食博主“酥脆小饼干”的方子，受她启发，调整方子，自己尝试一下葱香苏打饼干。第一次做时，放了10克盐和2克小苏打，并且忘记放糖（刚注意到还忘记扎小孔了🤭），味道偏咸，还有点苦，但总得来说成品酥脆，还算成功，下面👇的方子是在这次失败的基础上改进的。分享给其他小伙伴，如果大家还有其他改良，也欢迎留言分享😋
用料：
100克低筋面粉
50克玉米淀粉
1个鸡蛋
1克小苏打
2-5克盐
3根小香葱
35克食用油
2-3克糖
做法：
面粉、淀粉过筛，加入盐、糖、苏打粉搅拌均匀，打入一个鸡蛋，大致搅拌一下，倒入食用油，面不要揉，直接抓成团后放到面板上擀成2毫米左右薄饼，再切成自己喜欢的小块。
烤箱170度预热好，把切好的饼干胚放入，烤制10-15分钟（根据饼干薄厚和自家烤箱的火力调整）。
胡萝卜果脯
胡萝卜营养丰富，为了我宝贝女儿多吃点胡萝卜，加点冰糖做成果脯，果然非常爱吃，邻里的小朋友也很喜欢吃，每天吃上几片，有补肝明目的功效，是非常适合小朋友的健康零食哦！
用料：
二斤胡萝卜
120克－200克冰糖
半个柠檬
做法：
胡萝卜一定选水份比较足，上下一样粗细的，这样比较好看，去皮洗净
切成硬币厚的薄圆片
半个柠檬挤汁，加柠檬的目的是味道更好，不加也可以少加一点点水使冰糖更好溶化
把切好的胡萝卜片、冰糖、柠檬汁放入锅中盖上盖子开小火，等冰糖溶化以后就打开盖，偶尔用筷子搅拌一下，不用过度搅拌（如果喜欢挂霜的胡萝卜干，冰糖添加200g，我不太爱吃甜的所以加了120g，根据自己的情况添加即可）
小火慢慢收汁，熬至待收干时一定要不停搅拌，以免糊锅，一定小火，调制300瓦慢慢烘干
胡萝卜表面挂霜或干燥即可关火，全程大约需要80分钟，没有耐心的人请不要尝试，有难度
竹荪时蔬烩饭
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
烩饭比起米粥没有那么多液体，宝宝在摄入等量的辅食，所吸收到营养却可以近乎番倍。而对于咱们大人来说，烩饭也非常方便、又快手啊。

反正家里的大人也要吃米饭，把焖好的米饭加点菜炒一炒，加点水焖一下，再把汤汁收足，食材的味道全都攒在一起，又鲜又美，比吃肉还好吃！

说起快手，我还有一个小妙招就是提前准备好一些牛肉丝，然后用它来代替牛肉。因为在膳食指南的营养搭配建议中，每天宝宝需要摄入一定量的鱼肉蛋，如果这一天少了鱼或者肉，蛋白质的摄入是有所欠缺的。
用料：
2根竹荪
30克丝瓜
5克牛肉丝
15克胡萝卜
1片大白菜
60克米饭
做法：
准备食材：竹荪2根、丝瓜30克、牛肉丝5克、胡萝卜15克、大白菜1片、米饭60克。
将胡萝卜切碎。
竹荪用淡盐水浸泡，去除异味，并浸泡十分钟把竹荪泡发。
姐妹们选购竹荪要谨慎，做过对比才知道差距，好的竹荪泡发肉质厚实，鼓鼓囊囊的，而且泡出的水也特别清澈，并且一点异味也没有。
不好的竹荪味道格外刺鼻
好的竹荪肉质比较厚实
把竹荪切成小段。
大白菜用开水焯一下，切得碎碎的。
将丝瓜去皮，去瓤切成小条。
锅中刷少许植物油，把胡萝卜和竹荪翻炒一下。
飘出香味之后，把丝瓜和白菜加入，一起翻炒。
接着加入米饭，翻炒均匀。
加入一点点清水，把饭稍微焖煮一下，做的水润一些，宝宝吃着不会很干，更好入口。
加入少许虾皮粉提提鲜味，周岁以下的宝宝就不用再额外加盐了，周岁以上的宝宝如果能够接受，也无需加盐了！

如果是大宝宝吃，还可以稍微加点盐和无添加的酱油提味。
我个人觉得不用加额外的调味了，因为虾皮粉的味道鲜咸，整个烩饭的味道还有白菜和丝瓜的淡淡甜味，所以吃起来格外有滋味。

姐妹们发现没有，按照思妈的辅食公式：

一餐饭=主食+鱼肉蛋+蔬菜（+奶+水果）
又鲜又美的一碗烩饭，周岁左右的宝宝是最爱吃了！就连小思这样的肉食宝宝，也能把一碗蔬菜都吃进，你可得赶紧试试~
超简单的白灼白虾
每年这个季节的白虾又便宜又好吃还营养。一定要配上我的独家无敌蘸料：香菜，蒜泥，小米椒，白醋，蚝油少许，白砂糖少许，盐少许，生抽～这个蘸料太好吃了！！！！❤️
用料：
8两（两个人吃）虾
1根小葱
少许盐
2片姜
1勺料酒
小米椒
蒜泥
香菜
蚝油
生抽
白醋
少许白砂糖
做法：
白虾洗干净～
锅里水烧开，水量差不多刚好把虾🦐覆盖这样差不多，加入葱，姜，盐，料酒。
倒入白虾。我会打开秒表开始计时控制在1分钟之内。煮久了虾就老了，吃起来不嫩的🦐是不完整的哟。
时间到了马上出锅，不要犹豫～🦐的颜色是不是很好看～
一定要配上我的独家无敌蘸料：香菜，蒜泥，小米椒，玫瑰米醋，蚝油少许，白砂糖少许，盐少许，生抽～这个蘸料太好吃了！！！！❤️
清盘～😋
家常锅包肉
用料：
500克里脊
3大勺淀粉
1勺料酒
适量水
2根香菜
半根胡萝卜
1段葱
3克盐
2勺白醋
10克绵糖
适量橙汁
做法：
里脊一块
切片，不要太厚
淀粉，油，水，抓制均匀。
油烧纸五成热，下入猪里脊。
第一遍炸制。
第二遍炸制金黄。
锅中放适量水，加入白绵糖，白醋，食盐，橙汁适量。
放入胡萝卜，香菜，大葱翻炒，下入炸好的锅包肉。
翻炒均匀出锅，美味的东北菜锅包肉做好了。
牛肉炖土豆西红柿
牛肉
用料：
300克牛肉
1个西红柿
1个土豆
1勺酱油
1勺料酒
片姜
1勺醋
1勺蚝油
4瓣蒜
做法：
1、将牛肉洗净，切块大小适度，放入高压内胆锅；2、将一颗土豆洗净削皮切块，3、一颗西红柿，削皮切成小块。也可以加胡萝卜等其他蔬菜，一起倒入内胆锅。
4、调一小碗料，将醋、酱油、老酒倒入，将蚝油倒入，大概调半碗左右，倒入内胆锅。5、放入一些冰糖，6、小米椒一颗切开放入，根据辣度自行放。
材料全部倒入，适量加一点水，就可以开始高压锅煮了，我没有放盐，高压锅设置煮牛肉，大约四十五分钟。煮完放气完打开，我最后放了南方的大蒜进去闷一闷。出锅，西红柿全部融化进汤汁，辣中带酸甜。
巧克力杏仁迷你蛋糕
视频连接：http://v.youku.com/v_show/id_XMjM0MjQwMzcyMA==.html
这款迷你蛋糕的配方来自于悉尼的Cherie Bevan
做法也 很特别，有点像布朗尼
但是又比布朗尼柔润
又有点像戚风
但是又比戚风口感扎实饱满

公众号：烘焙老虎pro
用料：
65g黄油
80g黑巧克力
2个鸡蛋
25g细砂糖A
65g杏仁粉
45g细砂糖B
8.4*5.6*4cm迷你蛋糕模模具
做法：
模具内刷黄油防粘
分离蛋清蛋黄
黄油隔水融化
加入黑巧克力
搅拌至黑巧克力融化即可，离火备用
分三次加入25g细砂糖，将蛋白打至硬性发泡
将杏仁粉，蛋黄，细砂糖B加入融化的巧克力黄油混合物中
取一半蛋白霜，与蛋黄糊翻拌均匀
加入剩下的蛋白霜，翻拌均匀，状态如图所示
模具内放入几颗蔓越莓干或者你喜欢的其他干果，倒入蛋糕糊，八分满
入预热至150度的烤箱，50-55分钟，冷却后脱模
可以直接吃，非常浓郁的巧克力香
也可以搭配淡奶油
连汤汁都喝掉的肥牛汤
很清谈的一款肥牛汤，尤其是这个汤汁特别的鲜。
用料：
一斤（随意）肥牛
一张豆腐皮
两棵小油菜
1～2个西红柿
适量料酒、白糖、番茄酱、蚝油、胡椒粉
做法：
小油菜洗净掰开，豆腐皮、西红柿、切细丝
烧开水，把肥牛烫一下至没有生肉的颜色即可。这样口感很嫩，漏勺控干净水。
锅烧热加入适量食用油，爆香姜丝蒜片，加入西红柿炒出红油。
加水烧开，加一勺料酒、蚝油、适量胡椒粉、一勺番茄酱、增香郁色、10克左右的白糖提鲜、倒入豆腐皮，煮一分钟
加入肥牛卷和小油菜，再次煮开即可关火，出锅前加入鸡精、盐。
装入大碗里，撒上蒜苗碎或者葱花
再次起锅烧热，加一点食用油放几个花椒炸香
捞出花椒粒，趁热把热油浇到大碗里，立刻香气扑鼻。尤其是这个汤汁特别的鲜，人多都不够喝😃简简单单就能做出一道大菜来，上餐桌吧
奶香味很浓的炼奶吐司
天气一凉，做吐司的好日子就来临了，再也不担心边揉面边发酵，面温也非常好控制，总之比起夏天，还是更喜欢冬天做包~
今天强推一款吐司好方，可以算是北海道吐司的平替了，味道非常香甜松软，材料好买好存放，赶紧撸起来~
用料：
#中种
200克高筋面粉
120克水
2克酵母
#主面团
80克高筋面粉
50克全蛋液
50克炼乳
1克酵母
3克盐
15克黄油
做法：
中种材料混合好，冷藏发酵17小时，然后与主面团材料后油法混合揉至完全。
延续发酵30分钟。（时间不宽裕的同学也可省略此步，直接跳到第三步）
分割成3份，滚圆松弛15分钟。
擀开。
翻面，将左右两边向中间翻折1/3。
再次擀长。
自上而下卷起2.5-3圈。
将面团收口朝下，并排放入吐司盒底部。
最后发酵至9分满，放入预热好的烤箱下层，上下火180度，40分钟
鳗鱼盖饭
简单 快手吃上日料店的鳗鱼盖饭
用料：
一条鳗鱼
3碗米饭
一包儿童海苔
少量鳗鱼汁
3个鸡蛋
少量黑芝麻
1克盐
做法：
鸡蛋打散加一点盐
平底锅🍳煎熟 装起来放凉
凉了就可以切细条备用了
拿了家里的儿童海苔也是剪成细条
买的日本大鳗鱼半成品。只需要半条就够吃了 鳗鱼食用方法，
室温解冻以后拿出，放微波炉加热2分钟即可。刷适量鳗鱼酱（可按口味适量添加味精）。
烤箱的可以200度烤5-8分钟（根据烤箱实际情况调整）。鱼皮焦脆油脂口感更好。
装上米饭🍚 放上鸡蛋🥚海苔 最后表面放上切块的鳗鱼 撒上黑芝麻装饰 是不是就跟日料店的一样
和孩子们的快手晚餐🥣
减肥鸡胸肉意面午餐
其实，减肥不一定是水煮菜～ 也可以是很美味的～
用料：
1块鸡胸肉
5只虾
1/3朵西兰花
1/4根胡萝卜
1/5根青瓜
50克意面
3个番茄
做法：
找五只大虾排排站，洗干净
去头 去肠 留尾 准备少量盐，生粉
加水没过虾 腌5分钟
准备一块鸡胸肉，洗干净，去掉明显的脂肪
切小块，自己喜欢切多大就切多大～ 不切都可以的～随自己喜好，切小就比较入味
分别加入一勺蜂蜜，一勺蚝油，一勺生抽，少量盐
有柠檬的滴上几滴柠檬汁 没有也没关系～ 喜欢蒜的可以加一点蒜末
混合后抓匀，腌制15分钟
找几朵西兰花，洗干净
切小
取50g-80g意面，看个人吃量就好
这个意面大概煮7分钟就可以了
煮熟捞出过凉水备用
把胡萝卜切片，有模具的可以做造型，我就随便切啦
把西兰花和胡萝卜煮到8分熟，捞出备用
加一点油，把虾炒熟
加入西兰花 继续翻炒
加入意面🍝翻炒一会
加入一点蚝油
加入一点生抽，炒到色泽均匀后先装盘
锅洗净后，加一点油（如果是真的不粘锅，可以不加油）把腌制好的鸡胸肉放进去
煎到这样两面金黄～就可以了
摆好后放上青瓜片，胡萝卜片，还有几个小番茄，就完成啦
茶泡饭公式
茶泡饭是万能的
它能解决冰箱里的一切剩菜
只要你乐意
用料：
1碗米饭
8g柴鱼花
2汤匙玄米茶
你喜欢的浇头
装饰用海苔（可不用
做法：
先烧大约500ml的水，水烧开后关火，放入柴鱼花，泡5分钟
两大勺玄米茶放入茶壶，加少许盐，用柴鱼汤泡三到六分钟
装一碗白米饭，在米饭上放上你喜欢的浇头和海苔（今次手边没有其他东西，就只放了肉松
倒入泡好的玄米茶，完成
炒鸡杂
用料：
鸡杂，新鲜海椒，大蒜，花椒，豆瓣，子姜，生抽，鸡精，盐
做法：
鸡杂改刀切碎
鸡杂少，买了几个郡肝一起炒
准备新鲜子姜，海椒切丝备用，切丝哦，我这图是准备的两种菜的佐料
鸡杂冷水下锅煮开就捞起来，煮的时候可以放点盐，这步骤是为了去腥
热锅依次放大蒜，子姜，花椒，豆瓣翻炒均匀
再放过了水的鸡杂翻炒
再放适量生抽，鸡精，放新鲜辣椒
做这菜动作要快，炒老了就没那么好吃，不过看各自喜好
醇香巧克力奶油冰淇淋
小时候大概在1997年左右吃过一款巧克力冰棍，记忆中的"小气鬼"，5毛钱一根，超级好吃，对于喜欢巧克力味道的我来说它已经足够满足我对巧克力的向往，这也算是童年记忆中最幸福的一刻啦。不过现在很难再找到同款了，所以试着做了一个巧克力口味的冰淇淋，喜欢巧克力的你们也试试吧*-*
用料：
2个蛋黄
100ml牛奶
拿捏适量白糖
250ml奶油
2滴香草精
拿捏适量可可粉(我用的高乐高)
做法：
准备好材料，牛奶忘拍了😉
分离出2个蛋黄
蛋黄加糖搅拌均匀，糖多少看您喜欢了😉
可可粉不甜的话可以多放一点糖，不然会苦啦🤣😰
蛋液中加入100ml牛奶，搅拌均匀喜欢丝滑一点的话少放一点牛奶就好了🤗
把蛋黄牛奶混合好后  放锅里隔水加热  不停地搅拌   直到蛋黄液粘稠成糊   然后放一边晾凉去吧🤨🤨
淡奶油里滴2滴香草精打发至纹路清晰即可
(没打过奶油的小伙伴要问了，需要多久才能打发呀，我第一次打的时候也不知深浅，没细算过大概3分钟吧，所以其实并不慢，有点耐心呀🙃🙃😋😋😛😛)
蛋黄液早凉了吧🤣🧐
把蛋黄液加入打发好的奶油中搅拌均匀均匀均匀
往奶油里加入可可粉继续搅拌搅拌搅拌，(我用了高乐高粉2小包，带甜味的，觉得巧克力味道不够重，可以再多加一点可可粉，甜度拿捏好呀)
奶油混合好后装入你喜欢的模具里，放入冰箱里冷冻3小时左右，就可以拿出来吃啦
㊙️蒜香鸡爪｜追剧必备零食💥超有嚼劲～
最近一直在家看剧😋 当然看剧最不能少的就是零食啦！今天做的蒜香🧄鸡爪超好吃😋，也有嚼劲，分享给大家～
用料：
适量鸡爪
两小块八角、一小撮花椒、三片香叶、四根干辣椒、一大块冰糖、香料：
5片姜
3瓣蒜
1勺盐、2勺料酒腌制鸡爪：
一勺老抽、两勺生抽、一勺鸡精、一勺蚝油酱料：
做法：
1⃣️准备香料（如图）

2⃣️鸡爪洗净后刮几刀🔪更入味

3⃣️锅里倒水放鸡爪

4⃣️放姜片大葱

5⃣️一勺盐、一勺料酒

6⃣️煮至有浮沫，捞起浮沫直到不再出现

7⃣️鸡爪过一下冷水鸡爪会更筋道

8⃣️锅里放油炒蒜末🧄

9⃣️放香料

1⃣️0⃣️倒入一勺老抽、两勺生抽、一勺鸡精、一勺蚝油翻炒一会儿

1⃣️1⃣️再放鸡爪倒三分之一的水

1⃣️2⃣️大火转小火不停翻炒煮至浓稠即可
这也太香了吧～
烤面包干（空气炸锅）
我的老母亲为了让我好好减肥,就送了我一台空气炸锅. 开始觉得没啥用,后来知道了它的用处多多,我就决定要好好得利用起来. 这个简单的烤面包干算是我的处女作了.以后还会继续努力.
用料：
若干面包
做法：
面包形状自行调整.（热度180，时间为15分钟）我是为了减肥所以不放糖.你们可以放蜂蜜 或者黄油砂糖.
大馅六鲜馄饨
超市是馄饨馅太少了，太少了，太少了。嚼着一点也不过瘾，所以决定自己包.....
用料：
菜部分
四五朵木耳丝（必须要）
一小把焯过的菠菜碎
一朵香菇碎
三分之一根胡萝卜碎
一个鸡蛋炒熟鸡蛋碎
馄饨皮部分
250g面粉
96克水
随意肉馅部分
做法：
肉馅没拍照片。
1.肉末加十三香，生抽，耗油，料酒，葱末，姜末，可以放一点点鸡蛋清( 炒鸡蛋碎时，把蛋清偷到出来一点，鸡蛋碎不会生气），盐。
2.搅。
3.加点炒菜油，加点香油，腌。
把除了肉的其他菜准备好。
薄皮
压面机擀皮。想手擀皮的，还是去买吧。压面机一定注意面水比例。≤40%。我用的马克多压面机9档。
包
有胖子，有瘦子。不过都很乖。技术还有待提高。
煮，飘啊飘……香味出来了....
孩儿不吃虾皮，不吃紫菜。然后老母亲就抓来了💁海苔和虾粉。
碗里放虾粉，海苔，盐一点，香油。
吃。
5-6个月辅食：苹果10倍粥
关于宝宝的第一口辅食，这些坑不要踩：
❌给宝宝喂蔬菜水。蔬菜水的营养价值与白开水无异，反而占了宝宝的胃容量，还会导致奶量下降。
❌宝宝可以吃辅食了就给宝宝减少奶量。1岁之前，宝宝营养的主要来源还是奶，添加辅食后奶量每天必须保证600-800毫升。
❌给宝宝吃蛋黄。蛋黄虽然含铁，但却属于非血红素铁，吸收效果差，过早添加容易引起小宝宝过敏。宝宝7个月以后才可以加蛋黄，先从1/4个蛋黄开始，慢慢再添加整个蛋黄。
贝贝粒，让育儿充满欢笑。
用料：
10g苹果
100ml水
20g10倍粥
做法：
准备食材。
锅中放入苹果粒。
再导入水。
中火煮至变软。
出锅研磨至宝宝适应的粗细。研磨过程中可以倒入热水调整食物的浓稠度。
准备10倍粥。
把苹果泥放入10倍粥中，完成。
酱闷黄骨鱼豆腐
黄骨鱼在我们东北叫嘎牙子鱼🐠  记得姐姐做过酱闷的，那时候就觉得很好吃很下饭。前几天去菜市场发现了，就想自己动手做着试试看，结果好吃到光盘😄一大锅米饭🍚全被家里人吃光光。哈哈
用料：
3条黄骨鱼
一块豆腐
三大勺黄豆酱
几片姜
三瓣蒜
适量葱
适量红辣椒
适量海鲜酱油
适量耗油
适量料酒
一颗香菜
做法：
菜市场买回来的新鲜黄骨鱼老板帮忙杀干净了，回来自己清洗干净就可以了
准备豆腐一块切成大的厚片
黄豆酱我买的海天黄豆酱 其实用东北的黄豆酱更好一些  因为这个酱比较甜所以做的时候就不用放糖了
准备好的小料
锅里放油把小料倒进去煸香 放入黄豆酱 再放入酱油 耗油 料酒 少许的盐（盐要少放因为酱已经很咸了）一起小火炒一分钟 最后放入开水或凉水 水没过鱼就好
锅里放进鱼和豆腐大火烧开 炖大概20分钟左右鱼熟了就可以 然后小火收汁 装盘最后放上几根香菜就可以了。
可以享用了😄
酸辣鲜香泡萝卜炒肉
爱吃泡萝卜爱吃肉，爱吃大葱爱吃蒜，喜欢的东西都在这一碗，不正宗但是好吃！
用料：
240克猪肉
一小碗泡萝卜
3条杭椒
1头大蒜
3片姜
半根大葱
1勺料酒
2克盐
10克生抽
1勺料酒
1勺豆豉
2克糖
做法：
前夹肉泡水
焯水洗净切片
之前泡的萝卜辣椒，拿出半碗来
配菜切好
少放点油，姜丝炝锅
放料酒，肉片炒出油放糖
肉片撇边上去，下豆豉泡椒大蒜粒炒香
下盐生抽炒匀
杭椒 大葱 泡萝卜下锅炒30秒
黑黑的是豆豉炒碎了，不要怕
超滑超香浓双皮奶（懒人版）
用料：
2只大鸡蛋蛋清
40g细砂糖
250ml纯牛奶
150g淡奶油
做法：
做法真的非常简单！而且按这个配方做是一定成功的。比实体店还好吃！
由于很简单我就不附图了。
先准备一个小盆子，打2个鸡蛋，不要蛋黄，我是直接手洗干净用手分离的，鸡蛋倒在手中，蛋清自然从指缝留下去。
加入一瓶250ml的纯牛奶，用筷子或者打蛋器轻轻搅拌。
加入40g细砂糖并搅拌到融化，也可以用糖霜，但是不要用白糖，除非你很有时间搅拌到它融化。
加入淡奶油150g，再次充分搅拌。本配方的搅拌都不需要用电动的打蛋器，以免起泡。
把液体分在5个碗里，进锅，大火蒸15分钟。
好了以后等它自然冷却，就会形成一层皮。
由于是懒人版，不需要像传统双皮奶去结皮再倒来倒去，淡奶油风干自然会结皮。特别香浓，吃过的朋友都是赞不绝口！
牛肉烧红萝卜
妈妈的味道！
用料：
7克牛肉
6根胡萝卜
勺生抽
勺料酒
克盐
做法：
简洁详细望采纳！
！
蜜烤鸡翅
用料：
鸡全翅
五香粉
玫瑰露酒
生抽
胡椒粉
鸡粉（必须放，因为速冻的鸡翅没鲜味）
麦芽糖（用少量水兑稀）
做法：
鸡翅洗净控干，除了麦芽糖外和其他材料拌匀，放冰箱腌制过夜，我的超过24小时~~
烤箱预热210度上下火烤20分钟，中途翻面，最后刷上稀释的麦芽糖烤5分钟即可
黄笋闷鸡
超级想吃黄笋焖鸡，动手动手，鲜美下饭。ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~
用料：
四分一边鸡肉
200克黄笋
2瓣蒜子
5片姜
1勺盐
2勺酱油
1勺耗油
做法：
黄笋提前泡发，鸡肉切块，姜蒜切块
热锅冷油下姜蒜炒香
下鸡肉翻炒变色再下黄笋
加一碗水（泡笋水）煮开转小火焖10分钟
待收汁捞起装盘
公主的蛋糕
淋面在练习，所以允许自己有不完美。
用料：
个戚风蛋糕1
克奶油30
做法：
白巧淋面的比例要慢慢调试
从1:1开始
直到在杯子上试满意再淋面
成功淋面看男士蛋糕系列里有。
泡椒凤爪
一个弟弟给我送了一盒然后就想着自己试试！原来这么容易嘿嘿～
用料：
适量鸡爪
一袋四川小米泡椒
大半个姜
适量料酒
20粒花椒
两片香叶
两个八角
七八个干辣椒
一个柠檬
做法：
鸡脚洗净，剪指甲，剁小块儿。
姜花椒八角香叶料酒熬水，水开了放入鸡脚。再等水开中小火煮八分钟。出来过冰水(我忘了过冰水，鸡脚口感不脆)捞出备用
找个容器放入鸡脚泡椒辣椒柠檬泡三个小时以上就可以吃了。味道非常赞，还简单。最好放冰箱冷藏，不是冷冻噢～
诱人韩国奶酪鸡，拉丝能拉半米长!
春川芝士鸡，也叫作韩国奶酪鸡。

是将经过辣椒酱咖喱粉腌制后的鸡肉，加上韩式年糕以及香浓拉丝的芝士一起入菜，有没有很诱人啊~~

临时想到要做这个，就没有加入年糕，所以也算是山寨家常版的做法了，不算百分百还原正宗的味道。
用料：
2个鸡腿或鸡胸肉
2勺韩国辣酱
2大勺糖浆或蜂蜜
2大勺酱油
1勺料酒
1勺咖喱粉
少许清水
少许盐
1/3个卷心菜
1/3个洋葱
1/2根胡萝卜
1/2根红薯
少许黑胡椒
少许熟白芝麻
少许大葱
一小碗马苏里拉芝士
3个蒜瓣
做法：
做菜之前需要先将鸡肉清洗干净，我还是用以前帮大家团购过的这款x60清洗机洗的，需要20分钟。没有的就将鸡肉特别是鸡腿浸泡30分钟以上泡出血水再用。
洗了15分钟后，就有不少的沫沫出现了。
洗干净的鸡肉捞出来，切成块状。
将鸡肉倒入大碗中，放入切碎的蒜末，料酒和酱油。
再倒入两勺的辣椒酱，糖浆（可用蜂蜜代替），咖喱粉和少许的清水
之后用手将所有食材充分抓匀，再腌制一小时以上入味。
卷心菜和大葱切丝，红薯和胡萝卜切片，洋葱切条。
不粘锅中倒入能没过锅底的油，中小火烧热，然后将腌制好的鸡肉慢慢放入锅里油煎
中途翻面一次，一直到鸡肉差不多快煎熟了。
倒入洋葱，胡萝卜，红薯片
再倒入卷心菜，开始翻炒吧，一直炒到蔬菜都熟了为止，大约需要2-3分钟
这时候就可以将米技炉调为大火了，继续翻炒。中途可以适当加一点水避免干锅。
快出锅时加入少许的盐，黑胡椒粉，熟白芝麻翻炒均匀。
最后倒入一小碗的马苏里拉芝士丝。
然后关火，盖上锅盖焖2-3分钟，让芝士丝融化。
时间到掀开盖子后，芝士鸡就做好啦。
每夹一筷子都拉丝啊，浓郁的奶酪味。这个鸡放在锅子里面直接吃就很好了。

上面是芝士层，中间是蔬菜和鸡肉，底下是浓郁的汤汁。

如果能拌饭吃那更是美味了。
覆盆子夹心巧克力蛋糕 Cake au chocolat et aux frambo
这个方子是从蜗牛的博客搬来的
怕收的方子太多找不到就借过来了~
http://blog.sina.com.cn/s/blog_635d098b0100kvt0.html

原文如下

这个蛋糕是faye的早期作品，照片非常的诱人，可惜faye么有写方子。我用我自己知道的方子替换了。看faye的组织她应该是有用泡打粉，巧克力蛋糕我用的是PH的一个方子，但通过打发蛋白来使之蓬松一些，味道也很不错。只是切得时候郁闷了，我用的是水立方当模子，出来是方的分不清东南西北了，所以切得时候切错方向了T.T
   这个蛋糕是10号欧莱雅HR茶会订的点心之一，先做了试试看。我和ann吃了其中一块试味道，剩下的包起来给新元素的人吃。今天新元素去金宝贝做活动，教小朋友们做三明治。我做了饼干带去给小朋友们吃，照例是交通工具饼干*^^* 这是我这里最可爱的模子了，希望今天男小朋友多一些~~~
 
suzy's cake 巧克力蛋糕
from PH 《Chocolate dessert》
PH说这是他一个super model朋友的方子，看看人家超模，上来就一超级heavy的巧克力蛋糕，真是想的开啊哈哈哈
用料：
125g  （65%）巧克力
50g黄油
100g糖
2个大号鸡蛋
35g中粉
杏仁奶油馅
50g杏仁粉
50g蛋
50g糖粉
做法：
准备：烤箱180度预热
      水立方用油纸垫好
隔水融化巧克力，保温待用。
黄油软化，加入70g糖，打至混匀，一次性加入蛋黄，混匀，然后加入巧克力，混匀。筛入中粉，拌匀。
蛋白打至粗泡，加一点盐，然后打至细密泛白，加入30g糖，打至湿性发泡。
蛋白糊分次加入2中，拌匀。
杏仁奶油陷：
1. 黄油软化后，混合糖粉打匀，然后加入蛋液打匀，拌入杏仁粉。
组装：
1. 巧克力蛋糕糊加入水立方，一半量。中间挤上一条杏仁奶油陷。然后放上一列覆盆子。再挤上一条杏仁奶油陷盖住覆盆子。倒入剩下的巧克力蛋糕糊，轻磕几下。
2. 入烤箱烤约20-30分钟，至插入竹签拔出来，能带出粘附物。取出放凉后放冰箱，冷藏至少2小时后切片。
8寸榴莲冻芝士蛋糕
朋友过生日，早早囧指定要吃榴莲芝士，特别制作了这个榴莲冻芝士，做了简单装饰，希望她能天天开心哦(*^__^*) 嘻嘻……
用料：
300g奶油奶酪
50g牛奶
400g榴莲肉
250ml动物性淡奶油
60g细砂糖
3.5片（5g/片，鱼胶粉约为18g）吉利丁片
35g低筋粉
1个（约50g）鸡蛋
25g（10g加入蛋白，15g加入蛋黄）细砂糖
适量可可粉
做法：
先制作海绵蛋糕底：将8英寸的圆形活底蛋糕模的底托放在铺了油纸或油布的上，用筛网沿着底托薄薄地筛一层面粉，筛出1个圆框。
拿掉底托，油布上就出现了与底托同样大小的圆框。
将鸡蛋的蛋白蛋清分离。蛋白加一滴柠檬汁，用打蛋器打至呈鱼眼泡状。
加入1/3的细砂糖，继续搅打至蛋白变得浓稠。
再加入1/3的细砂糖，继续搅打至蛋白出现纹路。
加入最后1/3的细砂，继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角。
将蛋黄与10克细砂糖混合打散，把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)。
筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)。
将面糊装入裱花袋，在事先筛出的圆框里挤出。
挤好的面糊，放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到表面金黄色 ，即可出炉。冷却后备用。
再制作榴莲芝士糊：榴莲肉放入小碗里，用微波炉高火加热1分钟（或盖上保鲜膜用蒸锅蒸5分钟）。
将加热后的榴莲肉、奶油奶酪、牛奶一起放入食品料理机，搅打成细滑的榴莲泥。
吉利丁片用冷水浸泡5分钟，泡软后，倒掉水。把泡软的吉利丁片隔水加热搅拌，使它溶化成吉利丁溶液。将吉利丁溶液倒入榴莲芝士糊里，搅打均匀。
这时候的混合物如果比较稀，放入冰箱冷藏片刻，直到混合物变得浓稠。
动物性淡奶油加入60g细砂糖，隔冰用打蛋器搅打至出现纹路的状态（大概6分发）。
将打发的淡奶油和冷藏后的榴莲芝士糊混合，用从底部往上翻拌的方法拌匀（不要画圈搅拌）。
在8英寸的圆形蛋糕模具底部铺一片海绵蛋糕片。倒入榴莲芝士糊。、
倒完后，将表面抹平，放入冰箱冷藏4个小时以上或者过夜。待凝固后，用电吹风在模具周围吹一吹，或者用热毛巾捂一捂，就很容易脱模了。
最后表面装饰：脱模后，用白纸剪出自己想要的图案，放在芝士蛋糕表面，用面粉筛在芝士蛋糕表面薄薄地筛一层可可粉。然后把剪出来的图案拿掉，装饰就完成了。
清汤面
用料：
勺香油
克盐
根小葱
做法：
3/1盐+ 1/2鸡精+香菜+生葱+虾皮+紫菜+香油+普通酱油少许+胡椒粉
下面+加汤
小美 火龙果奶昔
有漂亮颜色的饮料，孩子们都爱喝！                          超简单！
用料：
半个火龙果
200克牛奶
10克糖粉（可省略）
做法：
半个火龙果、牛奶200ml放入主锅。                          10秒，速度8打磨
想要浓稠一点，可以放1个火龙果或者牛奶换成酸奶，也很👌！有小美，您就可以创意多变！
草莓酸奶芝士蛋糕（有蛋糕体夹层）
这个蛋糕中合了两个方子，有戚风的草莓酸奶芝士蛋糕哦，第一次做，给老公的生日惊喜，一家人都吃的好开心的，女儿吃了一块还要吃，一点都不腻哦，本人不喜欢太甜，所以材料里都是少糖。
用料：
六寸戚风
2个鸡蛋
30ml玉米油
40ml牛奶
50g低粉
适量绵白糖
酸奶芝士糊
250g奶油奶酪
40ml牛奶
120ml淡奶油
2片（10g）吉利丁片
20g草莓酱
适量草莓
适量绵白糖
1个蛋黄
180ml酸奶
做法：
先做六寸戚风蛋糕：蛋黄蛋白分开打入无水无油容器，蛋黄加糖（我一般加5-8g，因为给孩子吃不要太甜，自己也不喜欢吃太甜）用手动打蛋器搅打至蛋黄颜色变浅，体积稍微蓬发，分次加入玉米油和牛奶搅打至完全融合，筛低粉，手动打蛋器便可打至顺滑无颗粒，如有颗粒可用筛网过滤一次，这样蛋黄糊就可以很细腻。接下来打发蛋白，此时预热烤箱120度。分三次加糖打至硬性，然后混合切拌蛋黄糊和蛋白，倒入6寸活底模具，中层100度30分钟转150度30分钟。出来轻摔，倒扣，摊凉，分两片。
制作草莓酸奶芝士糊：奶油奶酪隔热水加适量糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒，加蛋黄打至混合。加酸奶和草莓酱打至混合。
将奶酪糊离热水。同时混合牛奶和淡奶油，用微波炉加热至温热，放入已提前泡软的吉利丁片，搅拌至融化。将奶酪糊与加了吉利丁片的牛奶淡奶油混合，搅拌均匀。
取一片蛋糕片稍微修剪成直径小一点的圆，放入六寸活底蛋糕模底部，大小以边缘能够贴一圈半片草莓为宜，把草莓分两半，切面贴模壁，贴满一圈，倒入草莓酸奶芝士糊，厚度以淹过蛋糕片两厘米为宜。中间可铺上一层草莓丁，入冰箱，待凝固取出，盖上另一片修剪过的蛋糕片，轻压，继续倒入酸奶芝士糊，与模具高度平，入冰箱冷藏4小时以上
取出，装饰
这是切开的样子，我的中间层厚了，不过一点不影响口感哦。因为第一次做，也没顾得上拍照，已经尽量写的详细了，欢迎探讨
藜麦小米粥
不费心早餐
用料：
2勺藜麦
2勺小米
400毫升水
做法：
藜麦小米共40g洗干净
放焖烧杯中，倒入热水预热十分钟
把预热水倒掉，再倒入沸水400毫升
盖好盖子，两小时不到就十分软糯了！！！就着咸菜吃吧！营养又好味！！
入门级丝瓜鸡蛋汤
用料：
1个鸡蛋
2根丝瓜
盐
麻油
做法：
丝瓜切块，原谅我手残，随便切的哈哈
打鸡蛋
油锅热后放丝瓜炒一会
加水漫过丝瓜，我用的热水，无所谓热水凉水吧
放入鸡蛋
最后快好的时候滴几滴麻油，完美！感觉颜色超级好看哈哈哈😄
电饭锅焗鸡翅
叔叔是老广，来家里玩时无意中教了我这手焗鸡翅，从此爱不释嘴，哈哈哈。

制作过程简单粗暴，适合死肥宅!

主材用鸡翅、鸡腿都可以，看你心情啦！
用料：
10只主材：鸡翅中
6掰大蒜
5支小米辣
半茶匙食盐
2平勺生抽
2-3勺耗油
适量食用油
做法：
食材使用鸡翅中比较入味，爱好鸡腿的肥宅们也可使用鸡腿，但需要刺它几剑!
首先洗干净鸡翅中，把表面水分擦干。
第二步把蒜、小米辣洗干净，切碎，一起装进碗里。
碗里放盐，倒入生抽，再倒入耗油。
第三步炒菜锅里热油，油量差不多小饭碗的大半碗。
油热后关火，把油哄嗤一下倒入装了辅料的碗里，让它噼里啪啦噼里啪啦!（小心不要烫伤寄己←_←）
第四步，把鸡翅中放进电饭锅里，辅料全部淋在鸡翅上。
第五步，搅拌搅拌搅拌~
有时间的话腌它半个小时，总之腌的时间越长，越入味。
腌好之后按下煮饭开关，等待。
（如果你家电饭锅扯皮，一小会就跳了，就再按下煮饭，差不多煮25分钟。）
第六步，最后一步也是最最关键的一步!
打开盖子吃吃吃⊙▽⊙!!
自制灯影牛肉丝手撕牛肉
对棒棒娃灯影牛肉丝的喜爱～欲罢不能～试了试自己做～虽然好辛苦～但成就感溢于言表～同时也琢磨出来了孜然羊肉嘀做法✌️
用料：
牛肉
葱姜
辣椒粉
胡椒粉
白砂糖
盐
做法：
牛肉切大块～葱姜切末～加入料酒和蚝油～用手给肉按摩～然后放入冰箱腌制入味
放入锅里蒸～没有拍图。。。蒸了差不多一个小时～取出放凉后撕成丝～这一步真心好辛苦。。。
锅里倒油小火慢炸～根据自己的口感喜好来决定肉丝的软硬～炸完沥油。。。上面是肉筋
把辣椒粉，胡椒粉，白糖，盐放在一起～把锅中炸肉丝的油加热～把调料倒入～小火慢慢搅拌～然后倒入炸好的肉丝一起搅拌均匀～
出锅啦～肉撕嘀不是很细～但是真心好吃
甜甜圈|甜甜圈圈圆圆
这款甜甜圈的做法是相当不错的，甜甜圈圈圆圆~好吃看得见~
用料：
300g高筋面粉
200g低筋面粉
60g砂糖
6g盐
5g泡打粉
18g奶粉
6g高糖干酵母粉
200g冰水
80g黄油
若干糖粉（表面装饰）
做法：
黄油软化，按照先液体后固体的方法倒入搅拌机，除了黄油之外，先搅拌至可以揉出一点薄膜后就放入黄油，搅拌至黄油全部吸收后，揉至扩展阶段，出手套膜。
面温保持26℃，然后放室温下进行发酵50分钟左右。待面团发酵至原来的2.5倍后，用手排气即可进行分割，60g/块。
然后用手把面团揉圆放在室温下醒发20-30分钟。
发酵完毕后，用擀面杖取出其中一块面团擀成面片状，擀成大概1-1.5cm厚面片。
翻面自上而下卷起面片，收口向下粘紧，卷成条状，约15-17cm，然后稍微松弛一下。
把条状面团其中一头擀平然后圈起来，另外一头粘在擀平的位置上，变成一个环扣的造型。
把粘好的甜甜圈面团放在烤盘上进行最后发酵40分钟。发酵温度大概是30℃左右，不用太高。用保鲜膜包住面团，以免面团与空气接触。甜甜圈面团间需要留出一定的空隙，不然发酵完毕后会粘在一起。
油锅烧至八成熟，油温约180℃，大概炸2-3分钟，中火炸至金黄色捞起，当一面炸好后，需要及时翻面。
把适量糖粉撒在案板上，出锅后待甜甜圈完全冷却后，两边沾上糖粉。
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女性祛斑美白水果汁（七）～冰镇杨梅甜汤
有了这一杯，从此不想再买饮料啦，可以给孩子带到学校，消暑又解渴呢[愉快]
用料：
500克杨梅
30克冰糖
半锅水清水
做法：
准备食材
杨梅加盐和水浸泡10分钟左右，清洗干净。
杨梅冰糖放入锅中
锅开后再煮几分钟，冰糖融化，水的颜色变红即可。
关火放凉即可饮用，冰箱冷藏后口感最佳！
我是觉得好喝，连着喝了两杯。
再配上自己亲手制作的巧克力酱燕麦脆饼干！完美！
碳水狂魔的最爱烧麦
小杨是个烧麦狂热爱好者，本来该用香菇的，可是已经没有啦，就用白蘑菇加野生菌混合了一下

此方子可以做25个左右中等大小烧麦。
用料：
25张饺子皮
150克糯米
2勺食用油
半个洋葱
150克猪肉碎
2勺料酒
1茶匙白胡椒粉
半根胡萝卜
10克黑木耳（干）
4朵白蘑菇
10克野山菌（干）
2勺生抽
1.5勺老抽
1勺蚝油
20克白砂糖
做法：
长糯米150克洗净泡水，最好隔夜泡十二小时，个人觉得圆糯米更好吃😋
黑木耳泡发后切成颗粒，野生菌洗净泡发切成碎，与白蘑菇切碎混合，胡萝卜切细小颗粒，洋葱切成颗粒
猪肉碎，我是用的现成搅好的猪肉，大家也可以买肉自己剁，不用太剁太过于细，保留一些颗粒的话口感也会不错
锅烧热，加入食用油，能没过锅底即可。
加入洋葱转中火炒香，加入猪肉碎翻炒直到肉散开且变色，加入一饭匙料酒，2茶匙白胡椒粉继续翻炒
猪肉碎完全变白后加入胡萝卜碎翻炒，慢慢炒出胡萝卜素使得油微微带金黄色
加入黑木耳碎继续翻炒
加入蘑菇碎翻炒两分钟。
加入沥干水分的糯米，继续翻炒至所有材料均匀
加入2饭勺生抽，1.5饭勺老抽上色，加入白砂糖20克，蚝油1勺，充分翻炒均匀后再炒两分钟
炒好后放入蒸锅，上汽后我蒸了40分钟，中途我翻动过两次，保证糯米能均匀受热
我买的现成的饺子皮，大家也可以手擀
饺子皮用擀面杖向外擀薄，这样蒸出来的皮会更通透好看，皮薄馅儿大
擀好和没擀的对比
取擀好的皮在掌中，用勺装糯米馅儿，稍微压实
想要好看的话可以把皮这样捏成花瓣状再收口
用虎口捏住中间位置，稍加用力，再用另一只手辅助把烧麦一边转动一遍沿着中间收口呈现出花瓣状
一个烧麦就捏好了
锅中水烧热，上汽后依次放入烧麦，大火蒸3-4分钟即可出锅
蒸出来的烧麦晶莹剔透，香气扑鼻
趁热吃。

若是一次吃不了那么多，就不要全部蒸熟，吃多少蒸多少，剩下的盖上保鲜膜，放凉之后送进冷冻室冷藏。要吃的时候取出直接放到蒸汽上蒸8-9分钟即可。

烧麦简单方便，是很好的中式主食，方便在家制作，如果不爱吃猪肉，可换成同比例的鸡腿肉。
这是冻过之后取出来的样子，上汽后蒸8分钟
依旧可以是软糯的烧麦
菠萝汁（菠萝果酱版）
味道超棒，有一种吃鲜菠萝的清新感觉，而且真的超简单，单纯的认为适合各种自制果酱，还有最重要的一点就是省钱，省钱，省钱（重要的事情说三遍习俗），饮料都不用买了。
用料：
随意自制菠萝果酱
随意能喝的水温度随意
做法：
做好的菠萝酱用勺子舀出来
把菠萝酱放到水里搅匀，开喝！
菠菜鸡蛋饼
用料：
四五把菠菜
三个鸡蛋
适量面粉
适量盐
做法：
两个鸡蛋打入盆中搅匀，加适量盐
再加入适量面粉搅拌均匀静置
菠菜洗净焯水十秒左右然后放入凉水中
菠菜切成段加入盆中
将盆中所有放入锅中小火煎制，翻面一个再倒入一个单独的鸡蛋再饼上 为了颜色更加好看
最后切成几块就可以享用啦
【台式牛利小甜点】外表酥脆、内部松软，让人念念不忘！ ​ ​​​
用料：
1个鸡蛋
50克低筋面粉
1个蛋黄
50克糖分
40克砂糖
50克黄油
20克糖粉
做法：
加入鸡蛋
打发
搅拌
第四部
加入糖粉
烤箱 烤10-12分钟
搅拌
完成
杂粮板栗粥
当季的生板栗，没吃完变成干了，太可惜，就决定剥出来熬粥咯～软糯香甜，杂粮健康无负担
用料：
若干个板栗
3匙大米
1匙玉米碴
1匙薏米
2匙即食燕麦
1匙燕麦米
1泵椰子油
做法：
妈妈一上午纯手工剥的小栗子🌰剥好后取适量泡冷水。我放了20颗，因为很喜欢吃～不嫌麻烦的朋友们可以切小块再煮。
身边的各种杂粮米分别来几匙。除了即食燕麦之外都要先洗净、泡水。
将泡好的杂粮和板栗放入电饭锅中，水量自己调解，看要喝浓稠一些的还是要汤水多一些的。我用了半碗米，加了5碗水，属于汤水多的。为了让粥更香，放了一点油～最近钟爱椰子油，加了一泵。用其他油的话也是不要多放。
电饭锅预约了时间，早上喝。叮！杂粮板栗粥出锅～味道不错✨
部队年糕火锅
用料：
一半年糕
3片芝士
3袋泡菜
1把金针菇
2根蟹棒
1盒午餐肉
1个洋葱
3勺韩国辣酱
2根香肠
任意（自己喜欢）蔬菜
5个香菇
1张鱼饼（自己烙的饼）
做法：
准备好食材和自己喜欢的材料
调好汤汁 :韩式辣酱+泡菜汤汁
锅中放好泡菜
倒热水开煮
吐司酸奶+小圆圆面包
一种面团，两种面包🥯
和面过程中手摸一下，如果面团有粘手，就放15克左右面粉（可少量多次），干一点没事，因为黄油加进去会有湿哒哒的感觉
我家面包机没有发酵功能，我只用和面、烘烤这两个按键，疫情期间时间充足，我都是和好面整形之后，拔掉插头，让它自个在面包机里自行反思一上午或者一下午
用料：
80克酸奶
50克牛奶
1个鸡蛋
30克糖
3克盐
270高粉
30克奶粉
6克酵母
20克黄油
做法：
先来一张内部图细致图😁
除黄油之外，所有材料放进面包机，注意：先放液体，再放粉类，最后放酵母，开启和面功能（我家默认20分钟）
加入黄油后的面团噢～
分三个面团，擀一擀，卷一卷，左边第一个芝麻，第二个红豆，第三个啥都没有😁
放进面包机，面包桶上层放一块湿毛巾，给它一点时间，让它先面壁思过顺便自我膨胀一下（如果你的面包机有发酵功能，那最好了。没有的话，发酵半小时到一个小时左右，把烘烤按钮摁一下，加热2分钟，这样会快一些）
发酵好的面包
吐司出炉啦～
分出的一点面团做的小圆圆面包
小圆包出炉，拍完照就没了～
榄角蒸鱼腩
榄角带有一种独特的香气，蒸鱼别有风味。
用料：
1斤鱼腩
6片姜
10毫升蒸油酱油
2根葱
做法：
鱼腩一节，切成2厘米厚的一小块，用点姜片、料酒、生粉抓腌一下。
水烧开后放入鱼片，大火蒸6分钟，然后关火焖2分钟，浇热的蒸鱼豉油、铺上葱花、淋上热油激出香气，一道简单美味的榄角蒸鱼腩就完成了✅。
洋葱腐乳饼
用料：
腐乳汁、洋葱粒、面粉、鸡蛋
做法：
把材料拌匀成面糊，不粘锅烙熟。咸香。