xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
泡菜汤
用料：
少许五花肉
嫩豆腐
西葫芦
草菇
土豆
韩式辣酱
泡菜
淘米水
做法：
准备淘米水两碗备用，将所有食材切厚片，豆腐不用切。
锅内油少许，先煸炒五花肉，煸炒出香味下辣白菜一共煸炒，之后放淘米水，大火烧开下土豆片和草菇，2勺韩式辣酱，豆腐选用的盒装嫩豆腐，不用刀切，省事的办法也可以同其他食材一样处理成片状，用勺子薄薄的取一层豆腐，依次下锅，小火煮20分钟，煮到土豆片熟透。
20分钟后下西葫芦片，西葫芦好熟，放早了都煮烂了，颜色也不好看，这个时候尝下味道，不够咸加盐少许，糖少许提鲜，即可关火出锅，配一碗白米饭，吃的热气腾腾满头大汗。
牡蛎芝士鸡蛋饼（宝宝版）
10M+海鲜不过敏的孩子和大人

又快手又营养又美味的食物【牡蛎芝士鸡蛋饼】集合高钙（芝士）、高锌（牡蛎）、高蛋白（鸡蛋）一体，口味香鲜，营养全面。

食欲不好和缺锌的关系不是绝对的，但很多宝宝食欲不好，确实是因为锌的摄入不够。平时多给孩子吃足含锌食物，就能有效的降低这种可能性。含锌的食物很多，比如：瘦肉，蛋，鱼类。尤其是贝壳类海鲜的含锌量更高，其中牡蛎是所有食物中含锌最丰富的，每100g牡蛎肉含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物。
用料：
适量牡蛎
适量芝士
2个鸡蛋
一点点蚝油（一周岁内不加）
做法：
准备好食材。
牡蛎洗干净，鸡蛋打散，牡蛎拿一点耗油抓一下。
热锅入油，入牡蛎煎到半熟，使用筷子把牡蛎拨开，动作一定要轻，牡蛎容易破。
打入打散的蛋液，盖上锅盖闷一下。
蛋液快凝固前撒上芝士。
等芝士融化就完成了。
完成啦～高钙、高锌、高蛋白
美味又营养～
滑蛋五花肉培根
用料：
2只鸡蛋
100g五花肉
2条培根
适量生抽
适量葱花蒜蓉
适量黑胡椒粉
不用太多，五花肉培根自身带油油
做法：
培根切小块，鸡蛋充分打散至多泡，这样炒出来的蛋会很嫩。
五花肉切薄片并加葱花蒜泥生抽黑胡椒粉腌制。
培根本身有味儿，不用腌制。
热锅下油，先炒五花肉，变色后下培根煸炒，留一两分断生，盛出，放入蛋液中。
一块倒入锅中，快速滑炒，蛋液凝固后关火，用余温将蛋液焖熟。
一定要快速滑炒，不要糊了。
出锅。
蛋超嫩！
椰蓉吐司
话说这个吐司我是在静心莲那里看到的，很赞的，椰香味四溢呀，吐司也很柔软，喜欢椰香风味的可以试试哈。
最近吐司做的比较多，因为我这样的懒人是没法早起做早餐的，所以做些吐司解决早餐问题，顺便过过切吐司的
烘烤：190度40分钟左右
用料：
50克椰蓉
25克黄油
25克糖粉
25克全蛋
25克牛奶
250克高粉
142克牛奶
30克黄油
30克糖
32克全蛋
2克盐
3克酵母
8克奶粉
做法：
将除黄油外的所有材料放入面包机内
揉至面团光滑时加入黄油，继续揉至面团完全阶段（取一块面团可拉出半透明的薄膜，破洞边缘光滑）
基础发酵至2-2.5倍大小
将面团排气后擀成长方形
铺上椰蓉馅
从一侧卷起
纵向从中间切开
切面向上，扭成8字形，两端捏紧，放入吐司模
最后发酵至九分满
190度40分钟左右脱模即可
水煎包  素馅
小时候最喜欢爸妈做的水煎包 ，韭菜 、鸡蛋 、粉丝  ，一次能吃十来个  。离家多年 ，每次回去也都少不了这顿 ，现在自己也学会做了 ，但总觉得缺了点家的味道。
用料：
3个鸡蛋
1斤韭菜
1把粉丝
1小把虾皮
小碗4碗面粉
做法：
韭菜馅忘记拍照了…  韭菜切碎，鸡蛋炒熟切碎，炒鸡蛋时多放点油，拌馅时就不用再加豆油了。粉丝用凉水泡软切小段，所有食材放入盆中，放入虾皮、十三香、耗油、香油搅拌均匀。包之前再放盐，包多少放多少，防止腌出水份。面用酵母发好以后排气，分成小剂子，烙出来像小笼包那么大，擀成面饼。
像这样包成三角形，或者圆形也可以。
电饼铛或平底锅预热后刷一层薄油，油热摆放水煎包。加盖子剪两分钟。
小碗半碗清水加入一勺面粉，调成稀面糊。打开锅盖，将面糊从锅四周、饼之间空隙倒入。中小火继续盖锅盖煎，大约3、4分钟，开盖。面糊已经变成一层薄薄的金黄色面嘎。
像上图这样就可以了。不喜欢面嘎的可以加清水。
出锅！搭配一碗小米粥，简直不要太好吃！
《周末开饭》第1道 柠檬烤鸡
上班族，只有周末才有时间好好做饭。——SlinWong
用料：
1只整鸡
2个柠檬
适量蚝油
适量酱油
适量蒜头
适量姜
做法：
1，市场买靓鸡，叫他们帮忙去鸡脖鸡爪内脏；
2，回家先用10分钟冲去血水；
3，开始腌鸡，用酱油蚝油蒜头姜片腌制12个小时以上；
4，烤叉先插柠檬，然后叉好鸡；
5，开旋转模式，烤箱150度烤90分钟；

6，旋转中～
7,半小时后,鸡身开始上色、出油；
8，开吃～
雪山冰棍
去不了雪山 就在家里做根雪山冰棍吧~
用料：
牛奶
炼奶
手冲咖啡
做法：
牛奶加糖粉融化，倒入模具。（我用的是宜家的模具，所以手柄比较短可以后面插入，如果是普通模具的话要先插棍子哦~
等牛奶层表面结冰后倒入放凉的手冲咖啡，插入棍子或者手柄。
冻完全就可以脱模吃啦~~
凤梨馅
自从吃到台湾最好吃的凤梨酥，才知道以前我很喜欢吃的那些凤梨酥有多难吃。做好凤梨馅就是做出凤梨酥的关键。
用料：
2500g菠萝(去皮)
3500g冬瓜(带皮)
250g麦芽糖
1个柠檬
做法：
冬瓜去皮去籽切丁煮熟，菠萝切丁。
冬瓜和菠萝分别榨汁，取渣备用。
将三分之一菠萝汁烧开，加入全部麦芽糖，煮到麦芽糖溶化。
放入菠萝渣和冬瓜渣，中火不停翻炒，待水分渐渐收干时加入柠檬汁，继续翻炒至馅呈金黄色，具有可塑性，便可出锅。
油泼面
用料：
2片烩面
适量青菜
依个人口味蒜末
10根蒜苔
1大勺油
1勺辣椒粉
1勺鸡精
1勺盐
半勺酱油
2勺醋
2勺味极鲜
做法：
烩面片2勺
煮熟
过凉水
蒜苔切小段，加一勺辣椒面
耗油，盐，鸡精，酱油，醋，味极鲜都加进去
起锅烧油
热油倒进面里
搅拌均匀
爆浆香蕉派
最近小宝嘴巴总是闲不下来 一天总想吃吃 给他做了这道饭后点心 爆浆香蕉派 小小一个拿在手里刚刚好 味道不错还促进消化 你也来试试吧
用料：
4/1根香蕉
10张饺子皮
做法：
因为宝宝还小 我做的是小个一些的 所以一张饺子皮够做两个水果派 我用的是矿泉水瓶盖按压以后 轻轻去掉边皮 如图
然后把香蕉剁碎
取一张小皮 把香蕉泥放在上面
再取一张皮蘸水以后跟放好香蕉泥的那张粘在一起就行
平底锅小火加热后放入水果派  不需要刷油  慢烤至表皮微黄即可
出锅了 我都忍不住吃几个
堪比西餐厅的雪花牛排
比西餐厅还美味，健康的雪花牛排
用料：
2块牛排
适量黑胡椒
草虾黄油
大蒜沫食用油
生姜沫
做法：
牛排真空解冻，大蒜拍碎，生姜拍出汁，草虾洗干净
牛排完全解冻后，用手轻轻双面拍打一下，汁水再吸进去，不能都把汁水流失了，有汁牛肉更美味
下锅前，牛排表面摸一层油，使煎的时候受热均匀，注意一定大火下锅，小火慢煎
根据口味，一面煎2-3分钟{8分熟}
起锅，在砧板上牛排切条装盘
根据口味添加黑椒汁，番茄酱
就锅内剩油草虾直接下锅，两面煎枯，起锅前放点生抽。
就成这样了！这是零添加的牛排，不需要腌制，简单，健康，营养，美味，没有化学成分！
你们觉得呢？西餐厅吃这么两块牛排估计要400块左右。自己做估计100块，还吃得爽！
口味虾
湖南人的夏天怎能没有口味虾！
邀上三五好友，大排档或是龙虾城，点上几斤口味虾再加一份魔芋豆腐，点份米粉直接倒口味虾盆里，久煮的魔芋豆腐充分吸收了汤汁，米粉直接过水不加任何调料全靠虾汤汁，来一件啤酒，好不痛快！

今天来做家庭版口味虾。
不输外面的口味，虾更干净。
大汗淋漓好过瘾~ ~\(≧▽≦)/~
用料：
魔芋豆腐
2、3滴山胡椒油
小龙虾
蒜
姜
干辣椒段
辣椒粉
八角
桂皮
帅哥豆豉（可用豆瓣酱）
紫苏
生抽
酱油
料酒
香油
盐
鸡精或味精
胡椒粉
做法：
虾去头，去肠，洗净（去肠揪住尾巴中间的片片扭扭扯扯，PS：我的是卖龙虾的老板帮我弄好的，胆大的亲可以尝试自行解决。。。）
魔芋豆腐切厚一点的片，其他材料洗净，姜切片，蒜粒拍一下，其余的洗好做好准备。
锅里放油稍多一些，烧热之后，先将八角桂皮入锅小火炸香（这样之后香味才能释放的更好），注意不要烧掉就行，然后姜蒜入锅，还是保持小火，直到蒜的表面稍稍变金黄。
然后将干辣椒段入锅（注意不要炸黑了。，。），香味出来就立刻将小龙虾下锅，火调大些，加入料酒翻炒至变色，扒拉到一边，空出的位置下魔芋豆腐
现在继续保持大火稍稍翻炒一下，加酱油、生抽，以及帅哥豆豉（可换成豆瓣酱），颜色翻匀了，翻炒到魔芋豆腐多出的水分基本快炒干 然后根据自己的接受程度加辣椒粉，翻炒翻炒
然后加水，完全的漫过食材，大火烧开后，转小一点，放入紫苏，一点胡椒粉，盐，开始煮。
口味虾是要留些汤才好吃的，最后试咸淡，不够加盐。然后加入鸡精，两滴山胡椒油，香油，撒上几根葱段。
完成。
红豆蔓越莓司康（松饼）
在星巴克吃过红豆松饼，扎实的口感刚开始并不惊艳，可是越嚼越香不小心就把一块吃完，回来就自己琢磨，其实跟司康口感很类似，结合司康的方子做了红豆蔓越莓松饼，做下午茶是不错的选择(•͈˽•͈)
用料：
250g普通面粉
35g细砂糖
2g盐
5g泡打粉
70g黄油
1个鸡蛋
60g牛奶
适量蔓越莓干
适量红豆沙
做法：
蔓越莓干切碎备用
面粉、细砂糖、盐、泡打粉混合过筛
黄油切碎和粉类混合，用手指抓松即可
加入蛋黄，抓松，可以抓一小把出来最后留作酥顶用
分两次加入牛奶，稍稍揉匀没有干粉就行，司康面团不需要过度揉
面团分成两份，其中一份用手按扁按圆，铺上豆沙
另一份面团也按扁按圆，覆盖在上面，边缘捏紧
刷蛋液
铺上切碎的蔓越莓干，用手稍微按按，避免考试过程中脱落
撒上之前留下的酥顶
垫上油脂，切成六片，送入烤箱
烤箱上下火180度，烤箱中层，15分钟左右即可出炉
东北蛋炒面
用料：
2个鸡蛋
400克面条
1个青椒
半个胡萝卜
半个黄瓜
做法：
青椒、黄瓜、胡萝卜切好待用
将面条蒸到9成熟，捞出~
锅内入油，爆香配料，依次倒入面条、调入老抽、盐、生抽煸炒片刻~
好吃的蛋炒面，喷香出炉了~配上一个大大的鸡蛋饼
舌尖上的中国之蒿子粑粑
用料：
克盐
1000克糯米
500克米面
1500艾蒿
500克咸肉
4根葱
3勺生抽
2耗油
做法：
刚采摘新鲜的艾蒿
洗干净，一定要多揉几遍，去掉苦味（也有用开水焯。自己觉得本身的香味也没了）
切碎（可以用料理机打碎）
咸肉切丁炒出油
加入蒿子炒香
加入煮好的糯米饭，香葱末，加盐，生抽，耗油，搅拌均匀
做了两种，这是用米面做的，加水烧开
放入米面粉，初次掌握不好量的，可以少放点水，边搅拌面粉，不够再添开水
搅拌均匀
搓成大小差不多的粑粑
锅里放油煎至两面金黄
糯米粑粑
米面粑粑
紫薯鸡蛋卷
紫薯和鸡蛋都是减脂期的好朋友，营养不长肉。早餐吃这个，幸福感满满。
用料：
4个紫薯
2个鸡蛋
适量牛奶
适量面粉
做法：
紫薯蒸熟了碾成泥（可加适量牛奶）
鸡蛋加少量盐打散，再加适量面粉，搅拌均匀
蛋液中可再加适量牛奶，搅成糊状，不粘锅刷少许油（热锅冷油），开小火倒入米糊，煎熟
紫薯泥铺在鸡蛋饼上，卷起来，切块
剩余的牛奶加热，再洗个葡萄，水煮个西兰花，一顿美味的周末早餐完成✅
玫瑰牛奶豌豆羹
春季气候干燥，尤其北方地区降水稀少，加上风沙大，在这个时候皮肤很容易受到伤害而变得干燥。保湿补水这个大家都知道是必须的，但我们的肌肤要从内到外的去护理，很多MM只注重“面子”，这个水那个霜的，把脸保护的水水嫩嫩，却忽略了对身体皮肤的保护，其实身体的皮肤比脸更容易干燥，我们在使用润肤露的同时，也不防在食物方面下点功夫，让我们的肌肤从内到外散得到滋润。
用料：
新鲜豌豆
牛奶
玫瑰花
做法：
把干玫瑰花放在热牛奶里浸泡半个小时，制成玫瑰花牛奶露
新鲜豌豆洗净控干水份，与玫瑰花牛奶露一起用搅拌机搅拌成豌豆浆
把打好的豌豆浆放进奶锅里烧开后转小火熬成羹（豌豆本身含有淀粉，所以很容易就熬好，其间一定要用勺不停的搅拌，以免糊锅哦）
如果喜欢吃口感稍甜的，可以酌量加一点糖,如果喜欢吃冰凉口感的，可进冰箱冷藏一会
一锅端的萝卜腊肠焖饭
我高中的时候 妈妈不知道从哪里看到的菜谱 

每次焖一整锅 吃的时候脑子和胃都失去理智

吃三碗是平均水平

自己学会做饭后觉得它简单快手 适合上班族做便当
用料：
按自己喜好姜
按自己喜好葱
一根白萝卜/ 大根
按人数增加腊肠
适量生抽
适量蚝油
按自己喜欢米饭
做法：
我们的基础是米饭 如果没有剩饭 第一步请先焖白米饭 我会放比平时稍微少一点的水
少放些水的原因是 萝卜自带水分 所以需要自己斟酌一下具体减多少水

上图的米饭为正常水量的米饭 可以看到米饭已经被翻炒得不完整 口感过软 没有筋道的感觉

切葱花姜末 我爱吃葱姜 所以切很多
白萝卜切小块 我切一个大拇指节的大小 这样炒出来不会太硬不会过软

切白萝卜的同时可以热锅放油 油温后放姜末
葱最后放 因为先放会糊！

姜末炒香后放入白萝卜 翻炒均匀后 转中火 盖上锅盖
萝卜在加温的同时切腊肠 
萝卜炒的差不多熟了之后 腊肠放进去 翻拌均匀后再次盖上锅盖 靠焖的让腊肠成熟 炒过了腊肠会干

大概两分钟后 加生抽和蚝油 炒匀后加葱花

最后加入米饭 翻拌均匀
上图为水量稍少的米饭 米粒完整且粒粒分明 嚼起来口感筋道
米饭杀手，爆好吃的芹菜牛肉丝！
宝宝幼儿园体检，查出贫血，于是当妈的开始着急，不能慌，食疗和💊疗两手抓，各种补铁食谱做起来。
        可是碰到炎炎夏日，怕宝宝没心情吃饭？今天尝试做了一道老少皆宜，补铁又下饭的快手家常菜，永远吃不腻的芹菜牛肉丝🐂简直就是米饭杀手，味道棒棒哒，而且超级简单哦！
用料：
2根芹菜
200克牛肉
2勺酱油
5克盐
5克糖
一勺料酒
一勺淀粉
三勺花生油
做法：
【1】牛肉洗干净，切成小手指长的牛肉丝
【2】牛肉丝放入一勺料酒，一勺油，一勺盐，一勺白糖，一勺淀粉，用手抓匀，腌制30分钟
【3】芹菜2根洗净，切成小段备用
【4】鲜香菇3朵，切成薄片，备用，不知道多薄的，跟着感觉走
【5】油入锅烧热沿着锅边转一圈，所谓的热油滑锅，这样下肉丝时不容易粘锅，也可用涂层的不粘锅，不过我喜欢铸铁锅炒菜[色色R]
【6】倒入牛肉丝，大火爆炒3分钟，至全部变色
【7】一起倒入芹菜和香菇，加入两勺酱油和半碗开水，转到小火翻炒5分钟出锅
装盘出锅啦，宝宝爱吃，妈妈也爱吃，超下饭的。
反沙红薯
外酥里甜~美味会上瘾！
用料：
2个红薯
一点点水
适量食用油
半碗白糖
做法：
两个红薯、半碗白糖。
红薯去皮，改刀，切长条，棱角那些我用来做其他的菜了，所以右图的红薯条看起来大小很均匀，哈哈。
锅里倒入适量食用油，把红薯条放进去，大火炸。
炸好后捞出，用吸油纸吸去多余的油。
锅里倒一点点水
再倒入半碗白糖
大火烧开后，小火熬煮，用锅铲不停搅拌。
熬煮到很多白泡泡冒出来，拿一根筷子沾点糖浆，放盛有冷水的碗里，如果糖浆成型了，就快了。
再炒一小会，把炸好的金黄色的红薯条倒入，快速搅拌。
快速翻炒，立刻就可以看到红薯已经反沙了，熄火。
成功！装盘！享用！
外脆里甜，好吃得停不下来！
配一杯冬瓜荷叶茶如何？
这样的下午茶，无法抗拒。。。。。
【宝宝辅食】番薯薄脆片
用料：
1个番薯
2个鸡蛋
20克糖粉
30克橄榄油
40克牛奶
100克低筋面粉
适量海苔黑芝麻粉
做法：
番薯去皮上锅蒸熟捣成泥，鸡蛋打散，加入牛奶、糖粉、橄榄油、低筋面粉搅拌成糊状。
最后加入海虾黑芝麻粉，搅拌均匀，电饼铛预热，用勺子分批放入调好的糊，2分钟即可。
红糖姜汁撞奶
用料：
一小块生姜
3勺红糖
250ml纯牛奶
200ml水
做法：
姜块切成细条，加水煮开
加入红糖，继续煮沸
加入纯牛奶，开小火满满煮，适当搅拌，有气泡了，关火
完成
补血补肾早餐——黑米蛋花糊
来自百度——黑米功效与作用:可以补充营养、补肾黑发、预防贫血、防癌抗癌、延年益寿！                    1.黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。
2.黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。                                3.黑米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，具有特殊的营养价值，一般人均适合食用。
用料：
80克黑米
30克熟黑芝麻
20克红枣
15克核桃
10克冰糖（喜甜的可以加或者减肥吃不加糖）
2个鸡蛋
4－5个桂圆肉
做法：
黑米用清水清洗，核桃冲洗干净、红枣去核，去核的桂圆肉
黑米、核桃、红枣、去核的桂圆肉，熟黑芝麻放豆浆机里，水量在上下水位线之间按米糊键等滴滴报警。制作过程中可以闻到芝麻的香气
盛碗里稍晾晾可以喝了！喜甜可以加糖
新吃法get下:磕两个鸡蛋
打散成蛋液
黑米糊倒不粘锅里开中小火
左手倒蛋液，右手用汤勺快速搅匀成细细的蛋花，待1分钟关火
一碗下肚暖暖的，我都冒汗啦🙈
蒜香焗烤龙虾尾🦞
在家也可以吃到的龙虾大餐🤤😋
处理龙虾尾和烤制总共也就用了20分钟，超快手。
肉质鲜嫩啊，蒜香味儿哒，太好吃


【材料】
龙虾尾若干
黄油20g
蒜香盐（强烈推荐要用蒜香的哈）
黑胡椒
用料：
4只龙虾
1勺黑胡椒
30克黄油
1勺蒜香盐
做法：
【做法】
1.龙虾尾洗净，从外壳中间剪开，一直剪刀最尾部，把肉肉从底部翻上来
2.黄油溶化成液体，临在龙虾尾上，撒蒜香盐，黑胡椒。
3.烤箱预热Broil，送入烤箱烤制15分钟全熟。怎样判断熟透了呢，表面不透明基本就哦了。
4.同时可以烤点喜欢的配菜
判断全熟与否，看肉完全不透明了基本就可以了。
香！！
做出了南洋大师傅蛋糕的味道
自己做的第一个蒸蛋糕🎂
用料：
5个鸡蛋
半份牛奶
抹锅底入蛋黄玉米油
半碗低筋面粉
3滴或者放白醋，利于打发柠檬汁
分三次放入糖
适量水
做法：
出锅了
到入电饭锅里蒸起来，电饭锅干燥，底层抹油
把蛋清乘入蛋黄碗里，翻炒式搅拌均匀
蛋清打发的最后样子
蛋清可以立住一根筷子
打蛋器打，加白糖
倒入白糖搅拌
好吃又开胃的山楂酱
吃土司面包每次都抹果酱之类的，正好做山楂罐头还余了些就做了山楂酱，做好的酱可以存放好几个月，自己做的山楂酱没有任何添加剂，是健康食品
用料：
1000克山楂
400克冰糖
600克水
做法：
洗山楂时忘了拍图片了，就拍了一张做好的罐头图片。
先洗好山楂，再准备一盆水备用
这个是去山楂核的工具，挺好用的，去核后的山楂放入泡着以免氧化变色
这就是去核后的山楂，用工具很方便的，可以在网上买的到，去的很干净
将去了核洗好的山楂和冰糖放入锅里，加入600克的水开始煮，刚开始可以不用搅拌，等山楂煮开花了就要开始搅拌了，以免锅底会粘锅糊了，搅拌一会山楂就变细腻了，如果感觉还有些小的或者细丝可以用打果汁的料理机直接放锅里打细腻
要不停的搅拌，一直搅拌酱汁就不会外溅，看到粘稠了，滴落的痕迹不会消失就可以了，放凉后装入瓶里
密封好，放入冰箱恒温，可以放好几个月，可以抹面包吃，也可以冲水喝，都比较美味
木瓜奶果冻布丁
木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。
木瓜打碎加牛奶和吉利丁片，做几杯木瓜果冻布丁给放学回家的小家伙吃，营养健康╮(╯▽╰)╭
用料：
1个木瓜
250ml牛奶
1片(5克)吉利丁片
适量白砂糖
做法：
木瓜一个洗净削皮，对半切开，尽量用熟透的木瓜，避免有苦味。
去瓤去籽，切块。
放入汉美驰多功能料理机中。
按下果泥混合键。
因为小家伙喜欢果冻有一点颗粒口感，所以我没打成果糊。
~给小小盆友吃的话建议打成糊。
如图。
取一片吉利丁片，清水泡软。
牛奶+白糖倒入奶锅中煮至边缘刚刚冒泡，关火，放入泡软的吉利丁片搅匀。
木瓜颗粒放玻璃杯中。
倒入牛奶液，送冰箱冷藏凝固即可。
也可以倒入玻璃碗中，吃时切块。
小家伙吃之前又加了一勺木瓜颗粒，好看多了╮(╯▽╰)╭
今日阳光明媚，适合吃木瓜牛奶果冻布丁！
亲来尝尝╮(╯▽╰)╭
意大利螺旋面
用料：
根据自己的胃口定螺旋面
1个西红柿
2勺盐
根据自己的口感加番茄酱
和炒菜一样色拉油
1片牛排
黑胡椒粉
做法：
水煮15分钟，每个牌子的面不一样，根据包装袋上的使用时间住或者夹一根吃吃看熟了没有（看中间有没有硬芯）我煮面的时候放了两勺盐，面上沾点咸味，也不容易煮烂有嚼劲
在煮面的时候可以开始煎牛排，我煎到5分钟就起锅了，因为后面还要和番茄一起炒
牛排煎👌之后剪成小细条
番茄切成小粒（我比较懒就切了大点，自己能接受就👌了）
下锅炒番茄
再加入牛肉条，再加多些番茄酱
出锅，撒上黑胡椒
我用的是研磨的，好香啊
熬制凉粉（青岛凉粉）
用料：
100克起干冻菜
适量醋
做法：
干冻菜用锤子敲打去除杂质，放水里泡发洗净，捞出备用
不锈钢锅洗净，开中小火炒制冻菜
将洗净的冻菜放入锅中，加入适量的醋，最好一点一点加，加多了凉粉口感不好，炒制时闻到有醋的味道了就不要再加了，为防止干锅，可以加入少量的清水，防止糊锅
炒制如图，冻菜已经黏糊了，锅底开始冒泡了，可以用手摸一下铲子，感觉黏黏的，就可以加凉水熬制了，注意一定要注意不要糊锅
我用了差不多150克的冻菜，所以锅子加满了水，具体看个人的情况酌量添加
开大火煮至开锅
大火开锅后，改中小火，锅盖拿掉，会泌锅，撇掉浮沫，煮至20～30分钟，时不时搅一下锅底，防止糊锅
时间到了关火，用蚊帐似的密网过滤，出来的就是液体就是凉粉了
可以把过滤出来的冻菜渣放入锅中继续熬制一遍，水是第一次的一半即可，直接添水熬制就可，大火开锅后，转中小火20～30分钟，然后再用纱网过滤出渣子，放到凉快的地方放凉即可
完全凉透后就是凉粉了，放入蒜泥调料就可以吃了，吃不完的凉粉倒入水，盖过凉粉表面就行，这样不容易坏
快手菜 || 从未吃过如此鲜嫩香辣的卤鸡腿！
平常上班很少有时间做肉类，周末就要好好宅在家里，沉迷于厨房。

把这个30分钟的快手菜送给大家、祝大家周末愉快呀~
用料：
5只（下次多做点）鸡腿
若干葱、姜
若干八角、香叶、花椒
适量生抽
适量老抽
适量蚝油
少许醋
适量糖
适量盐
喜欢吃辣的，所以加了这一步。不喜欢的可以不加喔辣椒/辣椒油
少许香菜
做法：
鸡腿洗净，正反两面各划两三刀，方便入味；

把所有调料准备好。
鸡腿冷水下锅焯水，倒掉锅里的热水，然后过凉水，这样肉会更嫩喔
依次把鸡腿、葱、姜、香叶、花椒、八角加入锅中，然后加冷水，水量没过鸡腿即可。

然后依次加入生抽、老抽、蚝油、醋、冰糖、盐、辣椒油。

盖上盖子大火10分钟左右，然后转小火20分钟左右，即可出锅。
出锅装盘，撒上少许香菜。

大朋友和小朋友都喜欢的香辣美味的卤鸡腿就做好啦~

开始品尝叭~我开动啦啦啦！
小米小窝头（简单版）
用料：
适量。糯米粉。
适量。玉米粉。
适量细砂糖。
适量。清水。
做法：
糯米粉和玉米粉备用。
加入细砂糖和清水搅拌均匀。
做好型壮后晾20分钟。
放到电饭煲上蒸到熟即可食用。
韭菜孜然花甲
韭菜花甲是帕帕最喜欢的菜之一啦，今天根据记忆的味道重现了一下，居然很不错
用料：
一斤花甲
10-20根左右根据自己喜欢吧，我爱吃韭菜所以放的多一点韭菜
一小撮孜然（注意不要是孜然粉）
少许盐
大概两片姜的量姜丝
这个就根据自己口味啦干辣椒
耗油，料酒，老抽，芝麻油
也根据自己喜欢啦蒜蓉
做法：
这一个步骤是从别人那里学来的，花甲买回家泡起来，然后去准备别的材料。都准备好了以后，把锅子烧热，将滤干水的花甲倒入锅子翻炒（注意不要放油）。待花甲都开口了以后倒出来，个别没开口的还可以继续加热一下，如果实在没有就说明不是活的可以丢了呢。倒出来用清水冲洗两三次，滤干水备用，这个步骤会让花甲洗的很干净
蒜蓉，姜丝，好辣椒下油锅小火炒出香味
大火下花甲爆炒，然后加入料酒继续炒
差不多的时候加入孜然，韭菜，耗油，盐，生抽
这里还可以加一点水，因为有汤汁会很好吃
稍微收汁后加入少量芝麻油，就可以出锅啦
蒜香蚝油包菜
非常简单，却非常好吃和下饭！适合小白哟！
用料：
1个（2-3人量）包菜
2勺蚝油
适量油
1小勺盐
3瓣蒜
少量干红辣椒
做法：
事先把包菜切片洗净，盐水泡10min，然后静置滤干水分。
蒜切成蒜泥，干辣椒切碎备用。
锅热后倒入适量食用油，加入蒜泥爆香，等到蒜泥泛黄，蒜香已经浓郁时，加入包菜。
轻轻翻炒包菜，等到包菜开始变软，加入一小勺盐，不用加太多因为蚝油也是咸的，避免过咸。
充分融合盐后，加入适量蚝油，量大概2勺左右，使包菜微微染色即可。
最后加入少量剁碎的干辣椒提提色，轻轻搅拌，就可以出锅啦！是不是非常简单呢～
水煎包
用料：
一瓣蒜
1勺鸡精
2勺盐
适量醋
1勺生抽
3块钱的饺子皮
一把韭菜
3个鸡蛋
做法：
鸡蛋打进碗里搅拌开，放一点盐，锅热放油下锅，超好之后用铲子捣碎
韭菜切碎，把碎鸡蛋加里面搅拌，加生抽，鸡精，胡椒粉，盐。搅拌均匀
饺子皮擀薄，包包子，在此同时，平底锅预热，锅底刷油，将包子放入其中，煎3分钟左右，加水到包子的三分之二处，盖上盖焖一会，出锅洒上黑芝麻。
拌点小料蘸着吃。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
用料：
10只扇贝
2头大蒜
适量粉丝
适量葱白
适量青红椒
盐、生抽、料酒
做法：
1、扇贝开壳取肉，除腮，胃，挤掉肠内污物。放料酒、一点油腌制。

2、贝壳里外刷净滴干水待用。 3、粉丝用热水泡发，剪段，滴干水。 4、蒜头剁碎，加上葱白末，青红椒丁，下油锅稍炸一下，加入盐和酱油，起锅。锅内留部分油，加盐和酱油（以够粉丝入味的量），倒入粉丝，用锅的余温拌匀粉丝。 5、粉丝盛入扇贝打底，放入扇贝肉，把蒜蓉盖在上边。水开后放入锅中，盖盖蒸5分钟。开锅后散葱花即可。
芝麻酱拌面
芝麻酱可以拌一切。想做个快手菜了，不知道做什么了，或者家里没啥菜只剩些边角料了，都会选择来个芝麻酱拌面拌菜的，好吃又方便。
用料：
1份面条（什么面条都行）
1勺芝麻酱
1勺香油
1勺生抽
1小勺蚝油
1勺醋
100克扁豆角
一丢丢，随意soy bean
1勺（不吃辣可不放）油泼辣子
做法：
宽豆角，蒜切好备用
锅里放少量油清炒，最后只需放少许盐即可。
炒熟的菜放盘底码好。
碗里放一勺芝麻酱，分次少量的加入温水直到芝麻酱调成大概图片这个样子（具体随意，稀点稠点都可以）。
芝麻酱调好后再加入一勺酱油，一小勺蚝油，一勺醋，少量香油，调匀，最后大概是图片中的颜色，糖可加可不加。
调汁的同时锅里烧水煮面
面煮好后捞出放入底部码了菜的碗中（讲究点面条过个凉水，但我不喜欢面凉凉的，所以这步忽略），然后淋入调好的芝麻酱，小香葱看心情可放可不放。
面条跟芝麻酱汁还有配菜一起拌匀，爱吃辣的再加一勺油泼辣子（别的辣酱也可以），开吃。
桃胶银耳羹
用料：
一小把桃胶
一小朵银耳
适量冰糖
10来颗枸杞
做法：
提前一晚把桃胶和银耳冷水泡发。桃胶的泡发率很大，所以不需要很多。
对比前晚的桃胶哈哈
冷水洗净，挑出杂质。剪碎桃胶，银耳一样的处理办法哦。
因为桃胶容易炖烂，所以我们需要先把银耳炖熟。
放入适量的黄冰糖。
水加至此，因为我偶尔会想要和加牛奶或椰汁（椰汁的很好喝）调味的，所以我一般不会加太多水。炖锅我选的甜品键。
接着加入桃胶，枸杞，甜度可以在这个时候调整
继续甜品键炖至结束就ok啦
满满的胶原蛋白🤪
夏日青柠特饮
用料：
半个青柠
2～3个金桔
1个百香果
适量薄荷
雪碧
苏打水
喜欢的话可以再加半个菠萝
做法：
把所有原料准备好，放入一个大瓶子里，入冰箱浸泡2个小时左右就好啦！
冰好了！
砂锅小馄饨 自制 手工 小馄饨皮
昨天做了烧卖，擀皮的时候发现小馄饨皮应该也一样薄薄透透的，于是就出了它。朋友说要有仪式感。确实，疫情期间，有点时间就仪式一下，赶紧翻出外卖送的砂锅。来一份砂锅小馄饨吧！
用料：
100克1.猪肉
适量2.盐
适量3.鲜酱油
汤底：
5克1.紫菜
一把2.虾皮
1根3.葱
1根4.香菜
2碗5.高汤
5克（或）猪油
小馄饨皮：
100克1.面粉
20克+若干散粉2.淀粉
适量3.开水
做法：
参考我的烧卖皮的做法哦。 
擀皮，越薄越好，这种没啥技术含量，傻擀就好了，左右、上下交替着来，记得操作台撒好充足的淀粉，否则怕粘在上面。
按照需要切正方形，包好保鲜膜备用，因为早饭，所以我选择前一天擀好，第二天早上起来包。
调肉馅儿，也是对自己口味的，我小时候吃的都是纯肉的，所以我也这么干的，肉+盐+少许鲜酱油。
包起：小馄饨，就是瞎包，随意捏两下，肉包住即可。
满满一堆，呵呵。
准备汤料，紫菜、虾皮不可少，要不然没感觉了。砂锅是做有心人，外卖送的留下来的。
砂锅上炉，加入：紫菜、猪油（因为临时没准备高汤，最好肯定手机高汤）、虾皮、盐。
水开后下馄饨，因为皮薄肉少，所以一会儿10分钟就好了。
随时观察，搅拌。
沸腾啦，哈哈。 喜欢香菜的可以放一根。
盖盖，端出。当心烫手！
上桌咯，嘿嘿，热乎乎香喷喷。
妈妈的味道-河南蒸面条（豆角焖面/卤面）
作为一个地道的吃面食长大的孩子，对各种各样的面真的毫无抵抗力啊，在武汉想吃到家乡蒸面条简直太奢望了，周末自己捣鼓一下～
用料：
400g挂面
500克精瘦肉
1小把豆角
1棵芹菜
100克黄豆芽
3小根小葱
6瓣蒜
6勺老抽
2勺豉油
3勺盐
2勺南德
半勺十三香
3个红干辣椒
1/3勺黑胡椒面
做法：
先把挂面蒸10分钟（湿面条更好，我没有买到，用挂面替代了呜呜），这期间可以把食材洗净备好，因为不喜欢吃肥肉，所以买的精瘦肉，正常情况可以用五花肉，更香～
锅内倒入少许油，葱和辣椒爆香，然后放入切好的肉块，翻炒。
肉不用炒太久，容易老，炒至发白即可，这样比较嫩。因为后面还要煮和蒸。
加入芹菜和豆角翻炒，炒至豆角变软一点。
最后加入豆芽，豆芽比较好熟，一般在最后加。
稍微翻炒一下，豆芽变软。
放老抽，面条的精华，可以自己控制量，因为后面还要拌面，可以根据面的量调整，还可以加入豉油。加入适量的开水（2碗），煮一下。
菜都煮熟后，加入盐、十三香、南德和黑胡椒面，把菜用锅铲弄到一边，中间是汤。
将事先蒸好的挂面，放入中间汤汁中。
一定要搅拌均匀，这样面条比较有味道。
搅拌好了😁
蒸屉上放上油纸，也可以用厨房纱布替代。
将搅拌好的面放入蒸屉。
开始蒸啦，10-25分钟。焖得越久，面条越软糯好吃。
剥颗蒜，可以开吃了。绝配～
茄汁杏鲍菇
杏鲍菇有一股特殊的腥味，所以还是要做得重口味一点，我才喜欢吃~
用料：
2个大杏鲍菇
1勺酒
2勺酱油
3勺糖
4勺番茄酱
5勺水
做法：
杏鲍菇这样子切厚厚的片
假装杏鲍菇是鱿鱼，在它上面温柔地划十字
酒：酱油：糖：番茄酱：水 用1:2:3:4:5的比例调好
（我的番茄酱比较酸，所以这个比例可以调整）
用酱汁把杏鲍菇腌制一刻钟
起锅倒油，把杏鲍菇煎一下，翻面也煎一下
最后把酱汁倒进去，开大火收汁
传统小吃（馓子）
重阳节，为每年的农历九月初九日，是中国传统节日。《易经》中把“九”定为阳数，九月九日，两九相重，故曰“重阳”；因日与月皆逢九，故又称为“重九”。古人认为重阳是一个值得庆贺的吉祥日子。古代民间在重阳节有登高祈福的习俗，庆祝重阳节一般包括登高、晒秋、赏菊等活动；在流传至今，又添加了敬老等内涵，于重阳之日享宴高会（敬老宴），感恩敬老。

牛儿在此祝大家健康幸福！顺心如意！
并给大家分享个传统小吃—— 馓子 （迷你版）

这个也是小时候，妈妈有时间就会给我们做的小零食之一，现在吃着更多的是回味美好的记忆！
用料：
200g面粉
1 个鸡蛋
60-70g水
40g糖
3g盐
适量芝麻
做法：
把所有材料揉成光滑面团，盖保鲜膜放置10多分钟，松弛
案板撒薄粉，将面团擀成薄片（擀时撒薄粉以免粘黏），切成方片，对折，下面切5刀，顶部不要切断，扒拉开，备用
锅中倒油烧至7成（筷子放进去冒泡），调中火，逐个放入馓子，炸至金黄，沥油捞出
迷你不，哈哈哈哈哈，香脆，吃起来容易停不下手
苦瓜煎蛋
因为苦瓜是药食两用的菜，但是我不爱吃，所以老爸发明的这道菜，很是简单，而且比那些凉拌，清炒，苦瓜煎蛋没那么苦😊
用料：
一小勺十三香
4个鸡蛋
做法：
苦瓜对半切，去瓤，尽量把白色的去掉，要不然切着费劲！
苦瓜压一压或用刀拍拍（好切），切条。
切小丁。丁不要太大，大了还会很苦。也可剁碎。
将切好的苦瓜，放到准备好的鸡蛋液里
一勺盐，半勺十三香。搅拌均匀
苦瓜不要太多！
热锅凉油，倒入苦瓜，变小火，用铲子把苦瓜扑匀。
一定要小火，否则会糊！像图片这样，没有流动的蛋液就可以反面！
翻过来，煎好的一面是金黄色，等待三两分钟，另一面就可以熟透！晃动锅时，苦瓜饼动了，不粘锅了，在来一分钟就可以，注意，全程一定要小火！！！
出锅！
生酮：巧克力三层能力棒
自从生酮以来，就开始想自己做些什么口味的点心零食！在某宝上买植物酥油的时候有一个视频，是讲用杏仁粉、椰子粉、植物起酥油、椰子油、杏仁酱、黑巧克力、海盐以及枫叶糖浆等来做三层三色的能量棒，我看了之后特别想找食谱来做，无奈店家根本没有文字食谱，于是就自己琢磨了一下，试着做，没想到特别成功！口感也是既丰富又丰满，做生酮期间的零食和下午茶，会有大大的满足感！写下这个食谱的用量，记录一下，以免自己忘记了！
用料：
第一层饼底材料
45克杏仁粉
30克椰子粉
1克海盐
15克植物起酥油
15克淡奶油
1勺（15克）枫叶糖浆
中间层材料
40克杏仁酱
40克椰子油
1克海盐
1勺（15克）枫叶糖浆
最上面层材料
40克70%黑巧克力
20克30%牛奶巧克力
10克100%纯黑巧克力
40克黄油
30克淡奶油
1.5小包甜叶菊
2勺枫叶糖浆
6个核桃烤熟核桃仁
做法：
原视频片头，是不是很美！是不是也很想做？
先给大家看看原视频中的成品，怎么样很不错吧！最底下一层是杏仁粉、椰子粉做的饼底，中间层杏仁酱和椰子油，最上面是黑巧克力！那么我们现在就来仿做吧！
所需基本材料大集合，除了核桃仁、黑巧克力、淡奶油这些外
将所有第一层饼底材料混合，放进料理机也可以，手工搅拌也可以！注意，因为用的是植物起酥油，这个黄油不用放冰箱的直接用，如果天气热的地方放冰箱里，可以提前拿出来等它变软和即可。
找一个六寸蛋糕模具，或者饼干盒之类，铺上油纸，将第一层混合好的粉类面团（有点松散）铺满模具底部，大约一公分左右厚度，烤箱180度预热10分钟，放进去烘烤15分钟
烘烤饼底的时候开始做中间层，一个大碗，将中间层材料依次倒进去，别忘了加一小勺香草精进去，前边我在写材料的时候忘了写。搅拌好杏仁酱混合物，状态不是很粘稠状。这一层因为加了与杏仁酱相同份量的椰子油，所以冷冻的时候会凝固。
这是我烤完成的饼底，表面金黄，稍有膨涨一点点，用手按一下，有弹性呢！
等烤过的饼底晾凉后，将混合好的中间层材料倒在上面，抹匀。然后放进冰箱冷冻。我是冷冻一夜，然后第二天一早开始接着做最上面一次黑巧克力层。
冷冻一夜后的杏仁酱层，颜色这样的。然后在上面铺满烤熟的核桃仁碎。
隔水加热融化黑巧克力材料（除核桃仁外），然后搅拌好之后铺满模具。然后放进冰箱冷冻一晚即可。
冷冻好的能量棒全家福
切成条状，可以看见三层，层次分明！
还原视频100%！而且还加了烤熟的核桃仁！冷冻后冰冰冷的口感，大大大大的满足！简直太好吃了，不过一次不要多吃！
用锡纸逐个打包起来，放进冰箱冷冻室，想吃的时候拿出来，扒开锡纸开吃！太好吃了啊！！！
最后再来看一下！是不是很有成就感！
挞皮红薯酥
奥利淦！
自我创新的第一步！
用料：
5个蛋挞皮
1个红薯
一对巧手
做法：
首先需要我们经常做蛋挞的挞皮～
然后把红薯蒸熟捣成糊糊
挞皮包住红薯按扁，烤箱180℃    20分钟
美味红薯酥完成！
烧烤蒜蓉茄子
用料：
1只茄子
适量盐
适量鸡精
适量蒜蓉
适量辣椒粉
适量孜然
做法：
真个茄子烤
翻着烤直到变色变软了
从中间切开多刷点油，撒些盐和大量的蒜蓉
等上面冒泡泡，然后撒些辣椒粉和孜然茄子软烂即可食用了
壹碗白米粥
虽说年味已经越来越淡了，但过年依旧是一件特别高兴的事呀，至少有这么一个小长假，过年你是在家宅呢？还是走亲戚呢？还是出去看了看这个世界呢？无论你选择哪种，不变的就是各种吃吃吃咯…不知道你们是不是跟我一样，吃多了大鱼大肉，现在最想念的却是这清粥小菜呢？
用料：
半杯大米
4杯水
几滴芝麻香油
1根小葱
几颗黑芝麻
做法：
将大米洗净，浸泡半小时。
将水煮开，放入泡过的米。我说的四杯水只是大概数量，你们可以根据实际米的品质不同更改，记得煮粥需要很多很多很多水！！！我这次水就放少了点…
小火焖煮10分钟左右，粥略略粘稠时，滴入芝麻香油，几滴就可以了。白米粥加了香油会变得更加清香醇浓，并且米粒会更加饱满、富有光泽，让人更有食欲。
用勺子顺时针方向搅拌，让香油更均匀粘附在米粒上，也防止粘底糊锅。
再小火焖煮一会儿。此时可以切葱花和准备下粥菜，清粥配小菜，生活赛神仙嘛~~~此时已经可以闻到浓香扑鼻的大米味儿了，待到米粒略微开花就可以出锅啦~~~撒上一些葱花和黑芝麻，会让粥的口味更加清新香浓。
| 酱爆鸡胗 超下饭的快手菜
这道菜的灵感来自外婆烧的酱爆雀胗，雀胗和切碎的刀豆抄在一起，一勺可以吃好几口饭。鸡胗爽脆，酱香浓郁。
用料：
一盒鸡胗
三根青红椒
2勺生抽
1勺料酒
2个干辣椒
2瓣大蒜
小半勺豆豉
2勺甜面酱
1勺蚝油
盐
糖
胡椒
做法：
鸡胗洗干净，去除多余的油脂和黄黄的部分（不去掉会发苦）。内脏是新手不大愿意触碰的食材，但只要处理好就完全不会腥。
鸡胗先过一遍沸水，水再次烧开之后捞出放凉。
放凉的鸡胗切片，加两勺生抽一勺料酒，腌制备用。腌制约1个小时左右。
腌制的过程准备配料：青红椒斜切圈、两瓣蒜切蒜末、两个干辣椒掰开。
热锅热油，小火爆香蒜末，青红椒和干辣椒。加入一勺蚝油，两勺甜面酱，小半勺豆豉，一起炒香。
转中大火，加入腌制好的鸡胗翻炒，中间可以加小半碗水。尝一下咸淡，调入盐，出锅之前放一点点糖提鲜，撒一点胡椒。
出锅装盘，趁热吃！超香的！
粉色内心的厚蛋烧
用料：
个4鸡蛋
70克牛奶
4克克盐
1根火腿肠一根
少许芝麻
做法：
鸡蛋牛奶盐芝麻打匀，锅刷一点油，把蛋液薄薄倒满锅底
铺上火腿肠，看蛋液鼓泡时，快凝固了，就把泡戳破，卷起来
重复这个步骤，得到你想要的厚度，最后在锅里定一下型～
光滑的外表，迷人的香气～～可以叫孩子们吃了
粉色的内心～好软～～配酒也不错！
冷吃牛肉
用料：
老姜大葱适量牛肉一斤
白糖老抽
味精鸡精盐
干椒节3两十三香粉
孜然粉花椒粒1两
做法：
码料，给牛肉初步入味，盐巴，味精，鸡精，味道稍微重点不然炒制时难以入味，腌制半小时以上
腌制好的牛肉，把大葱老姜不要。
下锅炒，牛肉吃的干可以多炒一会儿，不吃那么干可以少炒一会
最后加干椒节，味精鸡精，十三香，孜然粉，花椒粒就在炒一会儿大功告成。
苹果千层蛋糕 无需打发 易上手
这款蛋糕不油腻，做法简单但是又很好吃，每一口都有苹果的清香味，如果平时宝宝不太爱吃苹果，宝妈们也可以自己在家里做这款给宝宝吃。
用料：
2个苹果
2个鸡蛋
20克糖
85克低筋面粉
110克牛奶
20克黄油
1克盐
3克泡打粉
适量蔓越莓
做法：
食材准备
用一个大碗，打入鸡蛋打散后，加入糖牛奶，盐混合搅拌均匀后，再加入液化好的黄油一起搅拌均匀。在加入过筛好的低筋面粉搅拌成无颗粒顺滑状态。
苹果洗干净，去皮去核，为了避免处理苹果过程中氧化，可以几点柠檬汁在苹果苹果片上面、苹果切薄片。
把切好的苹果片放进面糊中。
烤箱设置上下管170度，时间15分钟。
把裹好面糊的苹果片放到模具中，再把剩的面糊倒入模具盖过苹果片
撒上一点自己喜欢吃的，坚果或者是杏仁片。
最后几分钟记得观察
火山土豆泥
最近阿涛看到一条留言说，胖熊的食谱美美哒，帮主的食谱呵呵哒。请这位帮友站出来好好说话，我保证不打死你。

这么说吧，胖熊的食谱看一眼美到下巴掉出来，帮主的食谱看一眼馋到口水流出来。但是！你稍微理性一点，这都是人设好吗，你怎么知道我心内其实不是一个小公举，而胖熊的内心其实不是一个女汉子呢？

今天这道火山土豆泥，看起来粗犷无比，红色椒油不仅刺激着的视觉，也引出了舌根的唾沫星子。如果你觉得这是黑暗料理，那你就真的对我有偏见了，换个角度想，这道菜跟烤茄子其实不是异曲同工吗？
用料：
土豆 500g
黑胡椒粉 适量
盐 3g
猪肉 100g
红黄绿彩椒 120g
大蒜 3瓣
生抽 20g
盐 2g
老干妈 25g
清水 80g
做法：
500g土豆洗净去皮切片上蒸锅。
水烧开后继续大火蒸20分钟，至土豆软烂即可。
用擀面杖将土豆碾成泥。
加入适量黑胡椒碎和3g盐。
压拌均匀。
将土豆泥转移至餐盘中，堆成小山形状。
120g三色彩椒切小粒，100g猪肉和3颗大蒜切末。
热锅下适量油，中火将蒜末爆出香味。
下肉沫翻炒至变色。
下彩椒粒翻炒。
加25g老干妈和2g盐翻炒。
最后加80g清水翻炒收汁。
趁热把酱汁淋在土豆泥上，火山土豆泥就做好了。
宝宝版宫保鸡丁盖浇饭
宝宝15个月多点，每天都在想着给他变化菜谱
用料：
1/4根黄瓜
50克鸡肉
1勺淀粉
1勺生抽
1/4根胡萝卜
做法：
鸡肉剁碎，加入生粉和生抽搅拌均匀。黄瓜、胡萝卜切成很小的丁。锅热放入油，加点葱根爆香，倒进鸡肉，炒至断生，加入黄瓜胡萝卜丁，炒一炒，加入适量水煮至软和。盛出米饭，把宫保鸡丁倒入米饭里搅拌均匀。美味的盖浇饭就完成啦
胡萝卜蛋糕配奶油奶酪糖霜【Carrot Cake with Cream Cheese Frosting by LAURA VITALE】
原帖：http://www.laurainthekitchen.com/recipes/carrot-cake-with-cream-cheese-frosting/
用料：
#蛋糕体
1 1/4 cup加1tbsp中筋粉
1/5 cup白砂糖
1/4 cup黄糖/红糖
1 tsp泡打粉
2 tsp肉桂粉
1/2 tsp盐
1/4 tsp肉豆蔻粉
3/4 cup植物油
2个鸡蛋
1 tbsp香草精
1 tsp橙皮屑
1 1/2 cup胡萝卜碎
1/2 cup葡萄干
#糖霜
85g奶油奶酪
55g无盐黄油（软化）
2 cup糖粉
1 tbsp水
1 tsp香草精
1/4 tsp肉桂碎（ground cinnamon）
做法：
烤箱预热175°C
9寸方形烤盘做防粘处理，铺好烘焙纸
在一个大碗里，加入胡萝卜、葡萄干和1 tbsp面粉，搅拌一下，让胡萝卜和葡萄干表面都沾上面粉。
（以便在面糊里均匀分布）
在另一个大碗里，加入所有其它原料，搅拌均匀。
再加入上一步的胡萝卜和葡萄干，搅拌均匀。
将面糊倒入准备好的9寸烤盘，烤大约30分钟。
或者直到牙签插入蛋糕体，拔出时没有面糊带出。
蛋糕烤好后在烤盘中冷却几分钟，然后拿出来在冷却架上完全冷却。
蛋糕完全冷却后，将糖霜原料混合在一起，打到质地变得厚重。
也可以加入1 tbsp水，来改变糖霜质地。
将糖霜抹到蛋糕上，稍微等几分钟让材料融合，糖霜变硬。
西兰花虾仁炒年糕
这是一道南方孩子怀念家乡味道的心血来潮之作。。。。。
用料：
一袋水磨年糕
一颗西兰花
半斤虾
两颗鸡蛋
料酒
生姜
做法：
处理食材，年糕取出泡水里并掰开粘连在一起的
虾去虾壳以及虾线，头留下，可以炒虾油。洗干净之后用料酒少许盐和水淀粉腌上
西兰花剪成小朵，洗干净并焯水至断生
鸡蛋搁盐糖料酒打散，生姜去皮切片
开火热锅倒油，先下姜片，然后将下头丢入煸出虾油，然后再倒入虾仁迅速滑熟，然后关火称出虾仁，虾头的历史使命已经完成了，不喜欢虾头的童鞋此时已经可以丢弃啦~
锅内接着倒入油，然后年糕翻炒，炒至年糕变软，可以倒入少许水防止年糕粘连
倒入虾仁和西兰花，最后浇入蛋液翻炒几下，根据自己口味放入盐即可
全麦芝士熔岩面包（火焰岛）
喜欢咸甜口面包的别错过哈！
全麦面包的部分用了烫面
口感是松松软软的呢！
内部是芝士，岩浆一般喷发
也可以叫火焰岛～形象不～
用料：
#烫种
50g全麦面粉
50g开水
#波兰种
50g全麦面粉
50g水
1g即发酵母
#主面团
180g高筋面粉
40g水
1个鸡蛋
26g细砂糖
3g盐
25g黄油
2g即发酵母
#其他
180g马苏里拉芝士
60g香肠／培根
做法：
做烫种：全麦面粉+开水搅拌均匀，冷却后使用，可以提前做好，用保鲜膜包上放冰箱冷藏，波兰种：所有材料混合均匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏12-24小时之间使用。
除黄油以外的主面团材料，和波兰种、烫种一起混合揉面，我直接用面包机的程序揉，选了4档和风软面包，揉到还剩3:10分左右时加入黄油继续揉，揉至2:30时揉面程序结束，就把面包机关了。用厨师机的这步揉至面团扩展可以撑出略薄的膜就可以了～揉好可以盖保鲜膜稍微发酵个20-30分钟左右，也可以跳过这个发酵直接整形。
面团分9等分，提前准备好马苏里拉芝士和切好的香肠/培根，混合均匀就是内陷了。
取一个面团，稍微擀扁，放入适量混合好的内陷，收口收紧朝下，滚圆放置，每个都重复此步骤。
整形好的面团发酵至面团部分涨大些接近2倍，表面筛上一层面粉（高筋面粉或者全麦面粉都行），用剪刀在顶部中间剪一个口子，再往两边分别各剪一下，把剪口稍稍往外拉出来，如图。
放入预热好190度的烤箱中烘烤15分钟熟透即可。
香甜粘糯的南瓜小饼
家里买了一个大南瓜，最近琢磨着换着花样把南瓜吃掉，于是完成了这个南瓜小饼。因为不是特别容易消化，所以就做了几个，没有做多
用料：
适量南瓜
130克（根据面团干湿度调整）糯米粉
50克玉米淀粉
40克白糖
少量根据个人喜好加入不同口味的馅料
做法：
先把南瓜切成小块上锅蒸10分钟左右
用筷子可以完全戳洞，说明蒸熟了，把蒸熟的南瓜通过过滤网或者细纱布，把多余的水分挤出去。我通过反复按压，能看到下面的小盆里面已经有一些水分了
将碾压好的南瓜倒入适合和面的盆中
紧接着加入至少与南瓜一样比例的糯米粉，最终糯米粉是增减要以和面时候的状态调整。另外加入50g左右的玉米淀粉和白砂糖，然后开始和面，我在和面时发现面团有点容易断，韧性不是特别好，由于本人经验有限，还不知道是什么原因，面活的不能太软，不然不容易成型
将活好的面团用手捏成长条，揪成大小差不多面团，并分别揉成小圆球。接下来开始分别包馅
把每一个小圆球按的稍微有点扁，中间凹陷多一些，填入少量自己喜欢的口味的馅料，我为了增加趣味，五个小饼是不同的口味。

请注意:馅料不要加的太满，不然合口的时候容易包不住，最后蒸出来容易流汁
每一个小饼内包好馅再捏成一个圆形，稍微用手按压一点，让顶部稍微平一点即可，不要压成完全扁平状，稍微按压即可。然后用牙签，按压出南瓜的印子，稍微使一点劲，不然蒸好之后印会变浅，但也要注意不能太使劲，不然馅会漏出来，最后用黄瓜皮或者枸杞或者葡萄干之类的当做南瓜头，然后放入蒸锅中。为了防止粘，我在蒸锅上放了硅油纸。
上锅蒸10分钟，即可关火。但是这个时候你想把它夹出来，可能有点软，也有点粘筷子和纸，可以打开盖，晾5--10分钟，凉一些的时候再夹出来。因为是糯米粉做的，所以一定是有粘度，夹的时候要注意，不要过于使劲，小心夹破露馅。
小炒乳黄瓜
我有故事你也没有酒呀😶
直接进入正题👇
用料：
120g黄瓜
60g猪肉
10g红椒
适量盐
适量鸡粉
适量酱油
适量水淀粉
适量豆瓣酱
适量食用油
以上材料1-2人份食用
做法：
黄瓜切片 红椒切丝 猪肉切片
猪肉加酱油 盐 鸡粉 水淀粉 食用油 拌匀 腌10分钟至入味
猪肉滑油 转色后捞出
锅底留油 倒入红椒和小黄瓜 翻炒
倒入肉片 翻炒至熟 
加入酱油 豆瓣酱 盐 鸡粉 炒匀
倒入水淀粉勾芡
出锅 装盘 开吃！！
凉拌黄瓜甜点
这是我从小就喜欢的一道甜点，简单，消暑
用料：
4根黄瓜
克糖50
做法：
把新鲜黄瓜削皮，然后削薄片，中间的籽和囊不要
洒上白糖，根据自己味觉加糖，喜欢甜点可以加多点糖
搅拌放置十分钟后就可以食用，吃黄瓜喝黄瓜水，是夏天的一道消暑甜品，老少咸宜
早餐煎蛋 加了胡萝卜更好吃
早餐爱煎蛋，营养太单一？
加点胡萝卜吧

相信我
过油的胡萝卜完全没有
你讨厌的味道和口感
只剩下甜丝丝的味道
配上太阳蛋 小火慢煎

妈妈再也不担心你不爱吃胡萝卜了
用料：
4个鸡蛋
半根胡萝卜
1勺蚝油
1勺香油
做法：
准备好鸡蛋4只，左边是正月十五囤的汤圆～
胡萝卜切丝，热锅热油小火煎金黄
加入鸡蛋，等待鸡蛋成型
成型后的鸡蛋翻面，胡萝卜已经和鸡蛋完美融合啦
鸡蛋一面放蚝油提味，再翻面放香油提香
出锅啦，撒上黑胡椒粉，太好吃啦，自己可以干掉十个哈哈哈哈
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葱油腰花
简单，快手，味道不错。
用料：
片成腰花腰子
生抽
白糖
白胡椒粉
水
葱花
做法：
腰子洗净，沥水。
锅里水烧开，加料酒，倒入腰花，水开捞出。过凉水，沥水后放入碗中。（也可水开关火，倒入腰花，四五十粆后捞出，更嫩）
生抽，白糖，鸡精，白胡椒粉，水，麻油，调匀，倒入小碗中。
撒葱花，浇上热油即可。
冬瓜丸子汤
用料：
一块冬瓜
一块鸡胸肉
半个洋葱
2片姜
1勺料酒
1勺生抽
2勺蚝油
2根香菜
适量胡椒粉
适量盐
一个鸡蛋
适量香油
7-8粒花椒粒
适量虾皮
5勺淀粉
做法：
洋葱半个两片姜切碎或搅剁碎。
鸡胸肉切小块放入绞肉机搅碎或者剁碎。（用猪里脊肉，牛肉都可以）
肉沫里放入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一点胡椒粉搅匀。
加入一个鸡蛋搅匀。
再加入5勺左右的淀粉。
向一个方向搅。
然后再摔一摔，让肉沫尽快上劲。刚开始很好搅，过一会搅的时候会有些阻力就差不多了。这样肉丸吃起来会比较有弹性。
然后将洋葱沫放入，加入一点点盐。盐不要放多，一会汤里还要放盐，避免过咸。
香菜切沫。冬瓜切片。准备花椒粒，虾皮。
锅里放油，放入花椒粒，花椒出香味后捞出。油比较热就先把火关掉。
放入虾皮。虾皮很快就微黄了。
加入适量的水和一勺蚝油。
水开后放入肉丸。我比较懒，用勺子随便弄的。
肉丸下锅先不要搅动，避免散掉。煮1分钟让肉丸定型，撇去浮沫。
加入冬瓜片，适量的盐。盖上盖子煮3到5分钟。至冬瓜软烂。
最后加入几滴香油，黑胡椒或白胡椒粉。
加入香菜沫。汤汁奶白。肉丸不柴有弹性。有了虾皮提鲜味道特别好。
小龙虾盖饭
用料：
500克小龙虾
3片生姜
4瓣蒜末
适量葱花
2勺料酒
3勺生抽
1勺蚝油
1勺豆瓣酱
半勺糖
半碗淀粉水
做法：
小龙虾尾解冻洗干净，备用！蒜切末，切好葱花，生姜切片
锅里放水煮开加入料酒跟姜片，倒入小龙虾！煮熟捞出！过冷水，拨壳去虾线！备用～
锅内放油加入蒜蓉，葱花爆香！加入一勺豆瓣酱炒出红油。加入小龙虾翻炒均匀！
加入料酒，生抽，蚝油，加入淀粉水，大火收汁。摆盘撒上葱花即可！
花生米臭干拌香菜
在一位老太太的摊位上买了几袋臭豆腐干和香干
回来用臭干子和花生米、香菜一起凉拌
那味道出奇的好
初闻是怪怪的味道
吃到嘴里而是香喷喷的好滋味！
用料：
一小把香菜
一点花生米
四小块臭豆腐干
香醋
生抽
糖
香油
做法：
香菜洗净用开水烫过后，即刻放入凉开中浸泡片刻，防止绿叶变黄，再捞出挤去多余水分切碎
臭干子洗净，切小丁放入香菜中
加入少醋、少盐、一点生抽、多糖、香油拌好
最后放入花生米，吃的时候再拌进去，否则花生米会变软
自贡鲜椒兔
用料：
半只兔肉
2勺郫县豆瓣
适量盐
适量淀粉
100克嫩姜
200克二荆条
15个泡小米辣
适量味精
适量花椒
做法：
材料准备，小米辣切细备用，二荆条切成小节，嫩姜切片
重点，兔肉加淀粉（兔肉更嫩）和盐，拌均匀
开始准备炒
放入适量油，这个菜可以比平时的油多点，待油烧熟之后倒入两勺豆瓣和小米辣，30秒左右就炒出香味了，然后倒入准备好的兔肉
翻炒频率比平时炒菜高一些，不停翻炒，这样可以保证不容易粘锅，同时快速让每一块兔肉成熟，时间久了兔肉会变老，翻炒同时加入花椒
两分钟过后倒入嫩姜和二荆条，翻炒一分钟左右开始调味，加入适量盐，因为豆瓣加了两勺，盐可以减少一点，再加入味精，关火，装盘
装盘，美味下饭的鲜椒兔就做好了，如果家里有小葱还可以撒把小葱
简单易做美味健康的草莓芝士蛋糕
一直很喜欢芝士蛋糕，只是外面买的太甜了。今年托疫情的福终于学会了，为了健康，改变了一些配料，做了很多口味，每一次都是零失败，每一种口味都很好吃。其实后来做的都不具体量，这次就大概量了一下。我用的是7英寸的盘；饼干我一直用这种，这次差不多用了5大块。今天做的是草莓版。
用料：
7-8个草莓
125克饼干
2盒，每盒是8oz芝士
60克黄油
55克细砂糖
1勺柠檬汁
3个，两个也行鸡蛋
1勺香草精
做法：
提前把鸡蛋，芝士，黄油从冰箱拿出来，差不多放在室温下2-3个小时
用的这种饼干
可以用破壁机打碎饼干，我一般都是找个zip袋子把饼干装进去，封好袋子用擀面杖压碎，超级省事
7寸烤盘喷点油
黄油放微波炉打40秒软化，倒进饼干末的盘里搅拌
搅成这样就行了
饼干末倒进烤盘里，压平，我用个平底玻璃杯压平
软化好的芝士放进一个大一点盆里，放一勺柠檬汁
一勺香草精，没有也没关系
放糖，打一个鸡蛋搅拌，鸡蛋一定要一个一个放。
第一个鸡蛋搅成这样就差不多了
放第二个鸡蛋继续搅拌
第三个鸡蛋，这时候芝士已经很软了，也很平滑了
搅成这样就好了，芝士很顺滑，没有疙瘩
如果做原味的可以直接烤了，我是做的草莓味，新鲜草莓切小块放进芝士里，不要大力搅拌，轻轻的把草莓和芝士和在一起就行了
烤盘外面包上锡箔纸，这是为了保持水分，烤的时候不会太干
另找一个大烤盘装些水，把芝士烤盘放进去，也是为了保湿
烤箱325华氏提前预热好，把蛋糕放进去，烤一个小时，然后关火继续留在烤箱里大约一个小时。每家的烤箱不一样，其实烤50分钟到一个小时都行。
从烤箱里拿出来，放凉然后放冰箱4个小时就可以吃了，如果放过夜效果会更好。
浇上自制健康草莓酱就可以吃了
很好吃😋
以前做的芒果芝士蛋糕
原味芝士蛋糕
爆炒郡肝
“爆炒郡肝”是四川一道特色菜。具有麻辣鲜香之味，特别下饭。工艺是炒。
用料：
勺料酒
克盐
勺香油
个泡椒
瓣姜、蒜
根芹菜
勺淀粉
粒花椒
勺鸡精
勺菜籽油
勺郫县豆瓣
个青椒
做法：
准备几个鸭郡肝洗净切薄片，再放入料酒、花椒、少许盐、郫县豆瓣、姜蒜末、淀粉、香油腌制10分钟 方便入味。
再把青椒红椒切颗颗（叮），姜切丝蒜切片备用。
锅中烧油至九成热，放入步骤2准备的材料，大火爆炒一分钟，再放郡肝炒一分钟，再放葱段芹菜段一起炒，郡肝颜色变深就可以了，最后加点鸡精出锅。
牛奶巧克力热饮
在心情很不好的那段时间接触到了下厨房，从没想过大家可以把美食做的那么好，拍出来的照片这么精致，后来也想着做些事情来分散一下注意力，慢慢的就关注起了下厨房。
     记得那时候碰巧是冬天，总想着喝一点暖心的东西，就这样做了第一杯巧克力热饮。今天又做了一次，或许每喝一次，就会想起那段时间的日子，那时候是怎么熬过来的。
忽然想起看过的一部电视剧，你有没有记忆中无法忘记的味道？它或许是一杯饮品，或许是一道家常菜。
用料：
250ml牛奶
40克巧克力
100克淡奶油
3-5颗棉花糖
1克巧克力碎
2克坚果碎
5克蔓越莓
10颗左右装饰棉花糖
做法：
我是事先把淡奶油打发好放冰箱冷藏的哦。
倒入牛奶加热一小会放入巧克力，也可以把巧克力掰小一点，我是有点偷懒了。
用小火慢慢搅拌，等巧克力都融化了的时候就可以关火咯。
待冷却一小会就可以倒入杯子了，接下来就可以发挥你的创意，加入各种你想要的食材就好啦。
成品图。
成品图。
成品图。
成品图。
蜜汁红烧肉
肥肉都变得那么好吃，哈哈
用料：
500克五花肉
多一点香葱
一头蒜瓣
一块老姜
少许盐
少许鸡精
少许油
半袋冰糖
一瓶黄酒
半碗老抽
做法：
1.五花肉切成小方块，洗净，加盐，鸡精，少许油，黄酒老抽，腌制半小时
2.将葱姜洗净平铺在电饭锅锅底，放之前先在锅底刷层油。将腌制好的肉放入锅内，码整齐，皮朝上，将黄酒与老抽各一半倒入碗中，在均匀撒在肉上，在铺一层葱蒜姜在表面。撒上冰糖，盖上锅盖，按下煮饭键。
3.在煮的过程中，要注意锅内不要煮干如果快干了就加黄酒。煮一小时，即煮饭键按两次。
4.一小时后将肉反过来，肉皮向下，如果觉的肉色浅可以再加酱油。之后在倒入一碗黄酒，少许冰糖，同样煮一小时。
5.之后可以尝一下，如果觉得不够烂，可以接着煮。煮好后闷十分钟。
蔬菜牛肉炒乌冬面
用料：
一小包乌冬面
一小块牛肉
适量胡萝卜
适量洋葱
个鸡蛋
二片娃娃菜
少许酱油
做法：
牛肉提前用淀粉和宝宝酱油腌制15-30分钟，洋葱胡萝卜切丝，鸡蛋打散。
锅内放少许油，倒入鸡蛋液，炒好盛出备用。
牛肉末炒至变色，放洋葱胡萝卜炒香。炒菜的过程煮乌冬面。
煮熟的乌冬面倒入炒好的蔬菜内继续翻炒，最后放娃娃菜和鸡蛋，撒点葱花加点酱油即可。
凉拌腐竹木耳胡萝卜
用料：
2根腐竹
适量木耳
1根胡萝卜
适量花生米
适量蒜
1勺半盐
适量鸡精
1勺半生抽
2勺醋
适量香油
半勺蚝油
适量辣椒粉
少许五香粉
适量白芝麻
做法：
适量花生米炸好晾凉备用
腐竹，木耳提前泡发好后上锅煮熟，胡萝卜也绰水备用
将煮熟的食材用凉开水过一下后捞出
放入辣椒面，五香粉，白芝麻，烧点热油浇在上面，我用的是炸花生米剩下的油
放入盐，鸡精，生抽，醋，蚝油，香油，蒜末后拌匀，最后撒入花生米，有香菜的可以放点香菜，一道色香味俱全的夏季爽口小凉菜就做好啦！
芥末虾球带尾
用料：
适量青虾
适量玉米淀粉
适量食用油
沙拉酱
芥末膏
炼乳
做法：
青虾去头留尾（用牙签挑去虾线）
虾裹上玉米淀粉下油锅炸至金黄色
控油放入盘中
调料沙拉酱+芥末膏+炼乳比例3:1:1
个人觉得蘸着吃，虾球脆度还可以，尾部脆脆的还可以补钙（还可以在虾球下面垫一层蔬菜，蔬菜可以吸出炸虾表面多余的油）
番茄黑胡椒洋葱炒面
白话白话  
中国的面条 我硬是给它加了西餐的料
昨天中午本是要吃蒸面 （姑娘我是河南妹子）
面条买回来后发现炊具都长毛了  想想有半个多月没开火了   顿时没了做饭的兴致  店里 没冰箱 怕面坏掉就给蒸熟了 想着回家吃炒面了   蒸出来的面条炒 比煮出来的面炒  更筋道
用料：
500g面条
1个洋葱
2个番茄
2个鸡蛋
1个西兰花
适量黑胡椒粉
适量盐
适量白糖
适量生抽
适量植物油
30g奶油奶酪
做法：
鲜面条上锅蒸  水开后蒸15分钟左右  

西兰花掰成小朵  用盐水泡10分钟后烧开水焯熟备用 
另起锅炒鸡蛋   盐放够鸡蛋自己的就行了  炒蛋的时候可以多放点油    鸡蛋炒好后盛出来直接炒洋葱不用在放油了  （洋葱切丝） 洋葱炒到半透明状就好   盛出来 备用  
下边要炒番茄了  炒番茄放一点油就可以了   炒成酱状  加盐 生抽 白糖（可以稍微咸一点 因为还有面条 要入味）   再放一碗开水  烧开后放入蒸好的面条 翻匀 让面条充分吸收番茄汁后   小火 焖一会  注意翻炒 不要糊锅 了  面条吸收透汁水后变软 放入奶酪   黑胡椒调味   最后到入炒好的鸡蛋 洋葱丝  西兰花