xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
鱼片豆腐汤
用料：
一盒内脂豆腐
一袋鱼片
你喜欢的菇就可以菇
做法：
准备一盒内脂豆腐切小丁
鱼片我是买的现成的火锅鱼片，巴沙鱼，是已经处理好可以直接煮的那种
把菇洗干净之后下锅炒一下，我用的平菇，你们喜欢吃什么菇就放什么，不放也可以的
水开之后下鱼片，放盐
把鱼片煮熟之后下豆腐，豆腐煮熟了放小葱
起锅盛入之前尝一下咸味够不够
咖喱蟹
用料：
2只螃蟹
半个洋葱
10克糖
2克盐
60克椰浆
80克咖喱
100克水
做法：
20克油，生姜，爆香2分钟/varoma/小勺
放入两只靑蟹（面包蟹）切块，料酒20克，椰浆60克，盐2克，生抽20克，糖10克，水100克，咖喱80～100克
10分钟/varoma/反转小勺
最后1分钟放入切好块的青椒，红椒，盛出享用
鲜虾粥
味道鲜美，营养丰富。也可根据自己的喜好加入适量虾油。
用料：
150克大米
300克鲜虾
1棵香葱
少许生姜
5克食用油
适量胡椒粉
0.25小匙精盐
0.5小匙白糖
做法：
大米洗净，用少量油拌匀；生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花
鲜虾挑去泥肠，洗净，加生姜丝和白糖、精盐、胡椒粉略腌
将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30 分钟
将鲜虾放入粥内煮熟
加精盐、胡椒粉调味，撒上香葱花即可
腌香脆绿的莴苣干
用料：
8根莴笋
克盐
少许糖
几滴白酒
5粒花椒
做法：
1.刨皮的莴苣，回家清洗切断，不要太瘦哟，晒了会缩水。
2.放少许糖，几勺盐腌制，连容器放太阳直晒的地方脱水
3.晚上拿出蔫蔫的莴苣针线穿联，放保鲜袋入冰箱防止发霉
4.莴苣拿出，垂直暴晒，萎缩成筷子样就可以装瓶，在表面撒几滴白酒和花椒添香。
香脆绿的莴苣干完成，开吃吧！
皇冠奶油泡芙
用料：
75克安佳无盐黄油
150克低粉
30克细砂糖
1个鸡蛋
50克安佳无盐黄油
75克低粉
2克岩盐
125ML水
3克细砂糖
2个鸡蛋
150克细砂糖
80ML水
少量柠檬汁
做法：
黄油室温软化
加糖打发
分次加入蛋液打发
筛入低粉轻揉成团
洒上干粉，稍微拍平后冷藏过夜
第二天取出室温回温
擀成4MM厚的薄面片
用8寸圆模划出圆形，冷藏备用
将水，黄油块，盐，糖倒入锅中，小火加热
待黄油融化起泡后离火
加入低粉拌匀成团
回锅小火煮去多余水份
当面糊成团，在锅底形成一层薄膜，而且不粘在锅底即可
离火后稍凉，分次加入打散的鸡蛋液
加蛋液调节面糊的软硬程度，直至用勺子挑起面糊时，能够缓缓落下
面糊装入裱花袋
挤一圈在甜酥面皮上，中间呈Z型挤面糊，剩余的挤小泡芙在烤盘上
烤箱预热，上下火，180度25分钟
表面呈金黄色，取出冷却
泡芙底部沾上焦糖，放在硅胶垫上冷却
再将芙顶部粘少许焦糖反粘在甜酥面团四围，轻压一下定型
甜酥面皮下面填上奶酪卡士达馅，再挤一层发泡奶油
最后用圣安娜裱花嘴挤花在最上面装饰，洒防潮糖粉
超简单版～自制花生酱
去超市买的花生酱都比较咸，我喜欢甜又香的花生酱，超有营养
用料：
120克花生米
4粒冰糖
0.2克食盐
10毫升食用油
做法：
烤箱：150度烤10分钟，中途（听到噼啪声音时）去抖动一下盘子让花生均匀受热
冷却后稍微搓一下花生仁外衣就能去掉
用料理机的研磨杯把花生，盐，糖一起进行搅拌，每次10秒左右，大概5次就可以了（暂停时就取下来把杯壁上的用勺子放入杯底，不然刀片搅拌不到）
最后比较细滑，比较油咯，就可以装瓶（喜欢细腻的可以在搅拌几次）
家里没有花生油，我用植物油加热后倒在花生酱上面
糖和盐或者其他调料根据个人口味不同而相应加入，瓶内放入烧开的食用油后密封保存不需要放冰箱半年都不会坏噢
【意式煎鸡块】
很简单但也很不错吃 当下酒菜蛮好的！鸡胸肉热量低又饱腹 中午来一盘再加一杯可尔必思就是完美午餐啦！比炸鸡健康好多 女生晚上实在饿吃这个好！
用料：
鸡胸肉
面粉
蛋液
盐
黑胡椒
做法：
将鸡胸肉切一口大小,撒上盐和黑胡椒，略腌制一会儿
将腌好的鸡胸肉沾上面粉和蛋液
煎锅倒油加热,煎鸡肉,两面的蛋液都熟了以后再裹一次蛋液再煎,重复同样的动作到蛋液没有为止
然后沾番茄酱一起吃，酱料可以依自己喜欢来啦
香芋蒸排骨
香芋蒸排骨，是广东的特色蒸菜系，味道鲜美，大人孩子都爱吃。排骨经过腌制口感嫩滑，香芋吸收了排骨的油脂和汤汁更加入味软糯。是一道特别赞的营养美食！
用料：
排骨
香芋
酱油
蚝油
盐
生油
胡椒粉
白糖
蒜蓉
葱花
做法：
香芋削皮切小方块，加一点盐抓拌均匀。（想更香口的这步用热锅放油，倒入香芋加点盐中小火煎至焦黄出锅平铺在盘底备用）
排骨剁小块清洗干净沥干水，蒜头剁成蒜蓉，加入排骨里，再加酱油、蚝油、盐、生油、胡椒粉，少于白糖提鲜，适量生粉，用手抓拌均匀腌制2小时（时间不够的话最低也要腌制半小时）后铺在香芋上面。
锅里烧水，水开后放入香芋排骨隔水大火蒸20分钟。出锅前撒上葱花和小米椒装饰，嫩滑鲜甜的排骨就做好啦！
草莓布丁
简单易操作的没有草莓的草莓口味布丁！
用料：
200ml纯牛奶
5克吉利丁片
23克草莓口味QQ糖
适量糖粉
做法：
将吉利丁片用水泡软.
将牛奶，糖粉放入小奶锅用小火煮。
看到奶锅周围有小气泡后，放入QQ糖，还是用小火煮，搅拌直到糖化完。
牛奶和QQ糖完全融合后，将火关灭。用余温将事先泡好的吉利丁片搅拌至完全融合。就大功告成啦！
橙香磅蛋糕
磅蛋糕高油高糖，但是味道十分好。不怕胖的亲们可以尝试一下哟。不过偶尔吃一次也不会长胖啦。
用料：
2个量橙皮屑
5g细砂糖a
80g黄油
80g糖粉
2个鸡蛋
100g低筋面粉
25g橙子汁a
15g细砂糖b
25g水
25g橙子汁b
做法：
橙子皮刨成屑，不要刨到白色那层哟，为什么呢？因为会苦呀。。。然后细砂糖a加橙皮屑腌制15分钟。
黄油切块后软化备用
把盐加入糖粉中
然后混合过筛到软化后的黄油中
用橡皮刮刀简单拌匀
用电动打蛋器将其打至发白
两个鸡蛋打散备用
将鸡蛋液少量多次加入黄油中继续打发
少量多次！少量多次！少量多次！每一次都要打发均匀再加下一次。不然可能就会。。。。。。水油分离！
然后把腌好的橙皮屑加入打发的黄油鸡蛋中继续打发。
将低筋面粉过筛进黄油鸡蛋橙皮屑中。
切拌切拌切拌均匀！
把橙子汁a加进面糊中，继续切切切均匀。
切拌好的面糊倒入容器中，用刮刀整理成中间低两边高。烤箱180度预热，中层40分钟左右。
水加细砂糖b煮沸，关火后稍凉再加入橙子汁b拌匀。
蛋糕脱模后放至稍有余温，将橙汁糖浆刷在蛋糕表面。
糖浆一刷上去就会马上被吸收，所以就尽情的刷刷刷。洗刷刷洗刷刷。。。
刷完糖浆后，马上用保鲜袋把蛋糕密封装起来，放冰箱冷藏。
哇哇哇。一打开保鲜袋就是扑面而来的橙子香。
这就是橙香磅蛋糕的正常打开方式。😘
高油高糖也抵挡不住我要吃的决心！胖死我吧。
手工卷饼（水蒸）
用料：
300克面粉
适量温水和开水各一半
3克盐
做法：
面粉300克，加入3克盐，用开水和温水各一半，和成光滑柔软的面团，然后醒发20分钟。
将面团分成大小均匀的剂子，大约相当于饺子的剂子2倍大。每个剂子撒上面粉，擀成薄薄的圆片，放在篦子上盖盖子蒸约2-3分钟。
与此同时，再擀另外一个剂子，擀薄后摞在上一张饼上继续蒸。
以此类推。
所有剂子擀完后，盖上锅盖再蒸5-8分钟左右即可，停火，掀锅，稍微晾凉后，就可以一张一张的揭下来了。
包上各种肉和菜，美味无比。
简简单单的一餐，生活就是这么容易满足😁
杏仁片糯米船
16片小号糯米船
用料：
20克黄油
20克白糖
5克淡奶油
5克蜂蜜
15克转化糖浆
50克杏仁片
16片糯米船
做法：
黄百吉小号的糯米船
16个量
除了杏仁片，其他材料全部放在不粘锅里加热至全部冒泡泡然后关火🔥倒入杏仁片拌均匀。倒入保鲜膜或者油纸里整形，高和长对比好，放入冰箱冷冻10分钟左右，烤箱140°预热
切成16份，放入糯米船，烤箱中层140°18分钟左右
10分钟左右状态
出炉啦～19分钟了图片的
都还不错，第一次做
【不走心又好吃到起飞的糖醋小排】
糖醋小排这个菜 估计家家都有自己的独门配方

甚至一家人里 每个家庭成员都来做一遍 都能整一个糖醋小排锦标赛出来评个一二三等奖

稍微动点小脑筋 轻轻松松烧出好吃又入味的糖醋小排 一点都不难 甚至都不用走心的
用料：
500克肋排
十几勺醋
两勺冰糖
3勺老抽
8片姜
2勺料酒
3勺生抽
2勺味极鲜
一大碗清水 
做法：
冷水里放姜片料酒 肋排冷水下锅去腥去血水  水开后煮个一两分钟就捞出来 洗净待用

热锅 倒入少量油 油真的不用放多 然后转中小火 放入姜片稍微煸炒一下
倒入肋排 因为不喜欢吃表面肉感很硬的小排 所以稍微炒几下香味出来后就加入准备好的调料 这里醋加个四勺就好

然后不停的翻炒直到冰糖融化  
加入清水 和肉齐平 此刻的小关键 再加个四勺醋 然后盖上锅盖 转小火开始焖煮十五分钟左右
时间到后 转大火 再把余下的醋统统倒进去 开始收汁 不用收太干 毕竟汤汁超级下饭的 

最后装盆 撒上点白芝麻 还挺像回事的
干煎带鱼（少油版）
用Miji Home Q7远红外辐热炉烹饪的少油版干煎带鱼。谁说健康和美味不能并存，米技小厨娘告诉你，不一定哦。
用料：
一条带鱼
少许盐
少许姜片
两根葱
少许食用油
做法：
带鱼洗净切5cm左右长的若干段，用盐，葱，姜腌制半小时，用厨房纸吸干水分或晾干水分。
米技辐热炉双圈8档预热3分钟，洒水看到小珠变大珠就可以倒入油，放入带鱼段，煎至金黄。
翻面米技辐热炉调至7档2分钟关火，用炉面余温煎至金黄即可。
黄骨鱼汤
小孩爱喝黄骨鱼汤但不吃老豆腐，妈妈爱喝辣汤爱吃黄骨鱼➠➠➠一鱼两食，有辣，有不辣，合家欢。
用料：
7条黄骨鱼
适量小葱
1勺蒸鱼豉油
2勺料酒
适量盐
5个青红椒
1勺郫县豆瓣酱
适量姜蒜末
做法：
商家已处理好的黄骨鱼洗净备用。
准备配料。
热锅加油，倒入黄骨鱼，不要急着翻锅，煎至鱼身往上翘。
翻面，继续煎，加入料酒，蒸鱼豉油，姜蒜末，少许盐。
无需关火，加入开水，加盖煮10分钟。    ❤❤❤第一食来啰：不吃辣的朋友，此时可以装起一碗汤和鱼。❤❤❤我家鹅子可以喝下一大碗。
老豆腐切块，加入锅中。加盖煮5分钟。
加入青红椒和一勺郫县豆瓣酱煮三分钟。
加入小葱段，出锅❤❤❤第二食：鲜辣鱼汤。
蔬菜酱牛肉汤
用料：
250克酱牛肉
半个熟透西红柿
一颗小油菜
半盒内酯豆腐
一丢丢裙带菜
适量家里有什么喜欢的可以放的
做法：
准备工作 ：所有菜品洗净切好
先入西红柿 葱 炒香 再放油菜 木耳 豆腐皮  因为在减肥。所以没放油
加水煮开。放入牛肉 内酯豆腐 裙带菜。我还加了一朵小香菇。根据自己口味调味
调料我用到了 蚝油 豆瓣酱 鱼露 黑胡椒 辣椒粉 鸡精 豆腐乳汁 适量盐。
可乐排骨
用料：
300克排骨
200克可乐
5克调料
做法：
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
宝宝辅食：袖珍版双色小馒头
适合10M+
非常非常可爱的一款小馒头，我用了紫薯泥和南瓜泥，麻麻们可以根据自己的喜好搭配，感觉红心火龙果就很美，出来的大红色简直美爆了！
mini小刀切很适合宝宝抓握的手指食物，很松软有弹性很好次哦！原色丰富好看是宝宝们最喜欢看到的哈哈，快来试试吧
用料：
30g南瓜泥
33g紫薯泥
各100g两个面团的面粉
各0.5g两个面团的酵母粉
适量清水
做法：
准备好食材，南瓜，紫薯蒸熟，不要加水打成泥，晾凉待用
分别和100g面粉，
5g酵母粉混合均匀揉成光滑的面团，期间放点水边放边揉，面团成品很光滑细腻无颗粒。水不能太少否则面团太硬出来的馒头宝宝咬不动，也不能太多会很粘手影响发酵。
最好是不干不湿很柔软的状态，手指轻轻压一下就能凹下去，就说明很柔软了。
放在温暖处发酵两倍大，内部蜂窝组织形成就说明发酵好了
案板上撒点面粉，拿出发酵好的面团，按压排气，用擀面杖擀成长条形
刷点薄薄一层清水
刷了清水的一面互相叠在一起
卷起来
接口处也刷点清水，然后搓成自己需要的细长度
用刀切成一个个小刀切，因为考虑我宝宝才十个多月，就切的比较薄，适合他抓握啃咬，其实切的厚一点胖胖的会更可爱，更像刀切馒头
馒头放在蒸锅里醒发半小时后，冷水大火煮开，蒸15分钟，关火再焖5分钟就可以出锅了
一个个袖珍小馒头特别可爱，吃不完的放冷冻室保存，下次吃蒸熟就可以了。
懒人版自制凉皮（无洗面步骤）
很多女生都很喜欢吃凉皮。可是大热天的，外面店里的凉皮吃起来总觉得不是很放心。网上大部分自己做凉皮的方法都要和面、洗面，非常麻烦，成功率也不高。我这个方法，省略了和面洗面，非常简单，值得一试哦
用料：
老干妈辣椒酱
饺子面粉或者普通面粉
盐
大蒜
醋
生抽
做法：
面粉加少量盐，加水和成面糊，（比煎饼用的面糊要稀一点），静置一段时间。
准备两个平底的不锈钢盘（我用的是小号的不锈钢果盘，超市最普通的那种），分别在底部涂上油
大锅里加水烧开，在一个不锈钢盘子中加入适量面糊（厚度跟外面吃的凉皮差不多即可，稍微厚一点也没关系，太薄了不好揭下来），让盘子飘在开水上，加锅盖蒸5分钟，看到面皮冒出很多大的泡泡就可以拿出来了
提前在水槽或者大碗里接好凉水，把拿出来的盘子飘在凉水上降温，同时按照上一步的方法，换另一个盘子下锅蒸面皮
面皮凉透以后，可以用手，慢慢的把面皮揭下来，放置一边待用，盘子继续抹油，加面糊，轮番使用
全部面皮做好以后，切成喜欢的大小形状，加入蒜末、老干妈、适量醋和生抽，拌匀即可
蚝油丝瓜，脆、甜、嫩！
非常快手的一道素菜，好吃又下饭！儿子很爱吃。

十分钟炒熟！
用料：
1根（约200克）丝瓜
1勺（瓷汤勺）蚝油
1勺（瓷汤勺）生抽
适量（勾芡用）生粉
3勺（瓷汤勺）水
适量蒜蓉
做法：
丝瓜一根，刨皮干净
切块，怎么切都可以，不要切太薄，否则不脆了
蚝油和生抽各一勺，3勺清水（我拿喝汤用的瓷勺量的），再加一点生粉搅拌均匀放旁边待用
热锅加入油和蒜蓉爆香，再加入丝瓜翻炒至断生，如果太干的话要撒点水
紧接着倒入调料翻炒均匀就可以出锅了
开吃！
火腿肠炒黄瓜
用料：
2根火腿肠
2根黄瓜
2瓣蒜
3克盐
葱一根
做法：
黄瓜切片，火腿肠切片  生姜三片  蒜7片  
先放少许菜油把黄瓜片炒三分熟，重新放油把火腿肠炒七分熟，放姜、蒜（根据口味可以放少许红酱），在把黄瓜放火腿肠一起炒一分钟放盐、鸡精，起锅～
红红火火【剁椒鱼头】
超级喜庆的【剁椒鱼头】，选用了红色的剁椒~~热别好看，新年一定要红红火火呀！
用料：
半个鱼头
适量味极鲜酱油
适量小葱
适量生姜丝
3瓣大蒜头
一勺花雕酒
适量剁椒酱
少量盐
做法：
鱼头洗净擦干，身体的部位开几刀，均匀的抹上细盐
备好其他材料
盘子上摆好生姜丝、大蒜头，放上鱼头
鱼鳃下摆上小葱去腥，表面淋上少量的味极鲜，腌制10-15分钟
开火，倒入适量的水烧开，把鱼头放上去，先蒸10分钟左右，蒸到十分钟的时候，开盖子，淋上一勺的花雕酒，铺上剁椒酱，继续蒸5到8分钟
一共蒸了十五分钟，出锅。如果盆里的汤汁很多，可以倒掉一点出锅。
铺上蒜末、葱末、少量花椒。
热锅、烧油，把油浇在鱼头上，可以听到滋滋滋的声音，完成
家常蒜香肉沫烧豆腐（豆干）
烧豆腐相信很多家庭都有的家常菜
我这道是用的本地豆干
刚好想吃，就用豆干做，吃出了豆腐的味道
用料：
肉末
豆腐或者（豆干）
少许葱花
2瓣蒜末
1勺生抽
1勺老抽
少许耗油
1勺料酒
2克糖
少许勾芡水淀粉
做法：
豆干，肉沫，蒜末，葱花，淀粉水准备好
锅里热油把豆干双面煎黄盛出备用
煎豆干的油小火下蒜末炒香
倒入肉沫炒香
加入料酒，生抽，老抽，耗油，糖，一小碗水烧开，糖用来提鲜的，不喜欢也可以不加
煎好的豆干倒进焖一会，然后加入淀粉水翻炒均匀，咸淡自己尝下，不够味可以加一点点盐，能吃辣的也可以加小米辣
出锅～撒点葱花装饰
很下饭，超级下饭～
沙拉酱圆吐司
（70%冷藏中种法）
用料：
210克金像高粉
132克水
2克干酵母
70克金像高粉
60克沙拉酱
15克水
24克白砂糖
5克盐
1克干酵母
做法：
中种材料揉成团，盖上保鲜膜
放入冰箱，冷藏发酵至3倍大
和主面团材料混合，后油法，揉至完全阶段，能拉开大面积有韧性的薄膜，破洞的边缘光滑
滚圆，盖上保鲜膜，室温静置，松弛半个小时
排气，再次滚圆，盖上保鲜膜，室温静置，松弛20分钟
压扁，擀长
翻面，轻拉四角整成长方形
自上而下卷起，收口朝下，放入吐司盒
盖上，外包蒙上保鲜膜（这个天太干燥了）
室温发酵至面团的表面离模子大约1公分，入预热190度的烤箱，中下层，上下火，40分钟左右，出炉即可脱模，放至室温，密封保存
虫草花淮山排骨汤
秋冬应该是滋阴养肺时节。适宜用虫草花煲汤做菜。
虫草花并不是什么虫草的花，虫草花只是一种真菌。就好像我们平常吃的蘑菇一样，很平常，只是被冠以虫草花就以为很珍贵，有些人甚至洗都不舍得洗，以为会洗去什么粉。
不过虫草花确实很鲜美，煲汤，做菜都非常不错。
虫草花没有虫体，只有橙黄色的草，但功效与虫草相似，均有滋肺补肾、护肝养肝、滋阴养颜和提高免疫力等作用。
我比较喜欢用来煲汤，很鲜甜的，好喝。淮山健脾
用料：
些许虫草花
500克排骨
些许淮山
1根胡萝卜
做法：
1.虫草花  些许
排骨 一斤
淮山 些许
姜 几片
胡萝卜 一条
虫草花剪去有杂的根部，洗干净
排骨放开水锅里灼去血水，捞起冲洗掉杂质骨碎
鲜淮山、胡萝卜削皮切片。
全部材料放入汤锅，加适量清水。
大火煲开，改小火煲1-2小时
可视个人喜好放盐调味，喝汤吃汤渣。
汉堡胚
金大老师的方子


双双200  低50，其他一样？

烘烤180度，18分钟
用料：
230克高粉
20克低粉
128(不要一次加进去)水
3克酵母
32克砂糖
25克黄油
做法：
所有的材料除黄油以外放入厨师机搅拌
加黄油,继续搅拌至黄油被面团吸收继续搅拌，面团越来越光滑。
取出小块面团，拉出的面筋断裂口呈锯齿状，
取出面团轻轻的滚圆，这时的面团很柔软，手感很好，覆盖保鲜膜放温暖处发酵
醒发后,分割,滚圆,松驰20分钟,再次滚圆.放温暖处发酵约2倍大小即可烘烤，面团可以撒上白芝麻，
烤箱预热180度中层，烤18分钟。表面上色了的话可以盖上锡纸，免得颜色上的过重哈。组织棒的没话说~
芍面窝(芍粑）
在伦敦实在是太想念过早了，好在红薯很好买到，材料也很简单，就是油的用量比较大一点，相比别的早点绝对是很简单的了
用料：
1个红薯
克油
克面粉
克盐
淀粉
做法：
红薯去皮切丁，加入适量水，面粉，玉米淀粉(面粉用量的一半)，一点点盐，调和成图中这个互相粘连的状态就行了
有面窝芍的可以直接用面窝芍定型，不过我买不到面窝芍，就用了个别的办法，先在平底锅里用勺子把红薯丁铺成一个圆饼煎，等底部煎定型了，再放进油锅里炸(平底锅那一步忘记拍照了)，不过厚度就很难保证了，基本上我做出来的都比较薄
这是炸的第一个，有点炸过了
怕太油了，就放在厨房纸上，这样也会使口感更好
最后再放一张做作的(×摆盘图！祝大家身体健康，心情舒畅！
莉娜的烘焙日记
记录我的烘焙时光～
用料：
淡奶油
细砂糖
黄油
随手可得的材料
做法：
复古系奶油蛋糕
复古奶油蛋糕
减肥午餐10
水煮鸡胸肉+芸豆+玉米+生菜，拌烧烤酱
用料：
鸡胸肉
玉米
芸豆
生菜
烧烤酱
做法：
水煮鸡胸肉+芸豆+玉米+生菜，拌烧烤酱
伯爵红茶马卡龙
原方：https://www.xiachufang.com/recipe/101853837/
太甜，我试了减糖，调整后的方子
用料：
#马卡龙
1个蛋清
25克细砂糖
40克杏仁粉
40克糖粉
一点点盐
1个伯爵红茶包（Earl Grey black tea)
#内馅
60ml (1/4 cup)淡奶油（原方用奶油）
100克白巧克力
1个伯爵红茶包
1个柠檬皮屑
做法：
准备工作：
裱花袋装好口径1cm 圆形裱花嘴；可以预先放在杯子里架好。

混合糖份和杏仁粉，过筛，加入一点点盐。
碾碎红茶，混入杏仁粉
蛋清蛋黄分离，蛋清中分三次加入细砂糖，打发至干性发泡（就是有明显花纹痕迹，打蛋器上有小尖钩）
粉类一半倒入蛋清中，翻拌均匀，手法像翻拌蛋糕糊一样，从旁边到中间；

倒回剩下的一半粉中，继续翻拌，直至浓稠状态，
挑起刮刀，面糊会断断续续地滴落，面糊纹路30秒内慢慢消失
将面糊倒入裱花嘴，将面糊挤在烘培垫上，然后把烤盘拿起来摔两下，震出大气泡
室温风干半小时，我一般用吹风机慢慢吹干表皮，至用手摸不会变形。
内馅：
在小锅内倒入淡奶油，小火至快沸腾，放入红茶包浸泡10分钟；取出红茶包，倒入巧克力，慢慢搅拌至巧克力融化；擦入柠檬皮屑；搅拌至浓稠状态，然后冷藏备用
烤箱预热170C（335F），然后把风干后的马卡龙放入； 烤15分钟，取出放凉
等马卡龙，和内馅完全冷却后，可以组装了。
小鸡炖蘑菇—元蘑土鸡版
网购了东北的应季干元蘑，还有土豆粉。想着复刻一把东北大菜，小鸡炖蘑菇哈哈哈。
用料：
1把粉条
适量葱
5片姜
适量料酒
3克冰糖
适量生抽
5瓣蒜
适量盐
适量老抽
半只土鸡
泡发后约300g，量根据经济状况适量增减哈哈哈元蘑
3粒花椒
3个干辣椒
2个土豆
做法：
泡发元蘑，洗净撕成块。
土豆放一点可好吃了。
鸡肉让摊主斩成块，洗净。
开火架锅，不放油不热锅直接下鸡块，生姜。用中小火煸炒出鸡油。
炒到鸡皮变色并带有焦褐感，加入冰糖和干辣椒段，继续煸炒。
加入元蘑继续煸炒，炒出香味。
加入生抽老抽料酒适量，再煸炒一会。
放入高压锅中，加入很多很多水，因为粉条非常吸水，谁是鸡肉量的三倍左右。
高压锅上汽压10分钟，关火。
高压锅放气后，加入土豆小火炖10分钟左右，让土豆入味。这时候可以盖上锅盖让这锅美味先保温着，让余温继续炖。
土豆粉冷水浸泡30分钟，这样煮起来比较快。

舀出适量的鸡汤，另起一锅烧土豆粉，这样不会让另外一锅糊锅。土豆粉非常吸味，这样可以既吃到粉条又吃到小鸡蘑菇。
高压锅继续
粉条用鸡汤煮成透明，吸饱了汤汁。
最终成品！
用料简单的快手湿炒牛河
市场挑的牛展肉，一斤55元
芥兰两把，6元
手工河粉，称8元

食材开销69元
一家六口，够吃吃一顿肉码的满满的湿炒牛河

我觉得还挺值的嘿嘿嘿
借鉴了一些大大的方子，再加上我心血来潮添的一勺花生酱，我觉得很绝TAT  

我愿意为自己买单嘿嘿嘿

此帖主要作为记录，希望我下次还能超常发挥嘿嘿嘿。
用料：
两斤①河粉
一斤②牛展肉
两把②芥兰
-----------------河粉用调料
适量，上色就好①酱油
半茶勺（河粉）①沙茶酱
半茶勺（河粉）①花生酱
-----------------牛肉用调料
1整茶勺②沙茶酱
适量（腌肉）②生粉
适量（腌肉）②油
一勺②耗油
做法：
湿炒牛河，我个人觉得最核心的要义在于，

@河粉和芥兰牛肉要分开炒。

@也就是，先炒熟河粉后，在盘中把河粉码好，之后再准备芥兰牛肉。

@而湿炒的核心，在于水水的口感，也就是要勾芡！水淀粉是关键。
我个人最喜欢的湿炒牛河，就是极简用料的湿炒牛河。原料就只有三样，芥兰，牛肉和河粉。
牛肉好不好吃，是关键。

牛展肉炒起来，是我觉得口味最像外面卖的。

①建议选择牛展肉哦。

②切薄片，易于腌制。且容易放血水。（牛肉切片后，先浸泡在清水中，等牛肉血水出来了后，倒水沥干，开始研制）

腌制步骤：
1.片好的牛肉放在盆中
2.下一茶勺沙茶酱（灵魂）
3.一茶勺食用油（顺滑牛肉）
4.适量生粉，抓匀
5.抓匀，再抓匀！

以上就是处理牛肉的步骤了
最快需要15min腌制时间，这个搞完河粉就差不多了，所以要记住先处理牛肉哦～

最近可以放一个晚上，冰箱冷藏后第二天再来做（放久了的腌制牛肉会出水，肉质会更紧质一些，喜欢出嫩肉的就别试了）
牛肉摆在一旁让它自己好好反省十五分钟就好哩。

1.不粘锅，下少量食用油，大概锅底薄薄一层就ok了（如果非不粘锅，油要多一些哦）

2.下河粉，用筷子把结团的河粉散开。记住，是筷子！铲子会捣碎的，不够温柔。

3.看到河粉有些泛油光后，再小火炒两分钟，准备调酱

4.因为河粉量不同，我就给个大概的比例吧，沙茶酱：花生酱≥1:1

5.小碗加入沙茶酱和花生酱，搅匀（记得沙茶酱里的油也来一些哦，这样酱汁比较顺滑）

6.调好后倒入河粉中，依然用筷子活他们，然后加入生抽上色。

生抽宜少不宜多，沙茶酱是咸的。
1.芥兰，像拍黄瓜拍蒜一样，拍它！把头拍扁，斜刀切。

2.热油，少油（牛肉有油，切记），下芥兰。

3.芥兰有些炒软后，此刻牛肉也腌好了，下牛肉。

4.牛肉变色后，倒入一勺耗油。

倒饮用水，水量微微沒过芥兰牛肉就好。如果前期你腌制牛肉生粉倒的多了一丢丢或者刚刚好的话，是不需要在放水淀粉的。

5.观察，如果汤汁呈现褐色且浓稠，大火一分钟后可出锅。如果是稀稀的，那自己在调一下水淀粉勾芡哦

比例大概一勺生粉，五勺水（个人建议，是人吃饭用的勺子哦）

出锅前，自己尝尝味道，咸了加水，淡了加盐
把弄好的芥兰牛肉，像盖浇一样，淋在之前码好的河粉上，开吃！

成品如图。
轻轻松松煎牛扒
用料：
适量盐
块牛排
克黄油
适量黑胡椒
做法：
首先，一块好扒很重要，超市折扣买的加拿大谷饲无骨小排，雪花算比较均匀，正常肥瘦，煎牛扒之前室温放着解冻，我放了两三个小时左右
给牛扒松一松筋骨，锤一锤，可以拿刀背
热锅，下黄油，我买的一颗颗那种，一块扒用一颗就够了，大火等到锅里有烟升起就可以了，等锅热的过程可以预热一下最后用来装牛扒盘子，有烤箱就用烤箱，没烤箱用热水烫一下也可以，记得烫完擦干
开始煎牛扒，我买的差不多快两厘米厚的扒，煎了三分钟，差不多间隔二十秒翻一次，心里默数。然后最后四十秒开始放海盐和研磨黑胡椒，然后三分钟满了就关火，盛到盘子里，静置三五分钟等肉汁浸出来，这期间就可以拍拍照啦
装盘，点缀一下，拍照嘻嘻
配酒不错
侧面可以看到差不多七分熟，美味
红烧肉卤蛋
用料：
五花肉
鸡蛋
酱油
料酒
盐
冰糖
葱
姜
八角
香叶
桂皮
做法：
首先去超市挑一块漂亮的五花肉
切成麻将块，用冷水泡一会，再煮开撇去血沫
锅中加适量油，将五花肉煸炒出油后盛出
鸡蛋煮熟后剥皮
备好各种配料，如果喜欢吃辣可以适量加点辣椒和花椒
锅中加少量清水，融化适量冰糖，加入五花肉炒至上色，加清水，再加入酱油，料酒，葱姜等配料，水开后加入鸡蛋，小火炖煮约两个小时
待肉软烂之后开大火，加入适量盐调味，并加入少量冰糖上色，收汁后即可出锅
鸡蛋非常好吃
南极鳞虾牛肉韭菜煎饺（视频教程）
孩子不爱吃饭怕他缺乏营养，那就换换口味，包个鳞虾牛肉韭菜饺子，鲜美营养又美味，孩子吃得很开心，连锅巴都特别香，8岁的孩子轻松干掉10个～
欢迎在公众号和小程序中搜索：颜派生活
用料：
100克牛肉末
80克南极鳞虾
50克韭菜
1个鸡蛋
少许姜沫
2勺蚝油
2勺鸡汁
少许生抽
20张饺子皮
1勺面粉
少许黑芝麻
少许葱花
做法：
准备材料，牛肉末我选用的半成品，直接解冻即可，饺子皮自己擀出来的做煎饺更好吃一点，如果图方便可以直接市场购买。
把微解冻的南极鳞虾用手掰散，鳞虾比较小，无需用刀剁碎破坏营养
加入牛肉末、姜沫、蚝油2勺、鸡汁1勺（鸡汁里面含盐和味精，所以无需再加盐），鸡蛋一个，如果吃得口味重些的人，可再加入少许生抽
顺时针拌均匀后再加入韭菜碎，韭菜和鳞虾都有水分，无需再加水
包好饺子
准备调制面汁
在大半碗温水中加入一勺面粉，调散，调至没有面疙瘩
加入一勺鸡汁调匀
平锅内热油，可以倒稍微多一些，避免粘锅
放入饺子，中小火煎1-2分钟，待饺子底煎出焦黄色
倒入调制好的面汁，面汁不够的话再加点水，以没过饺子的1/3为宜，焖的时候会闻到浓郁的鸡汁味道。
盖上锅盖中小火闷上6分钟（根据饺子大小自行调整时间）煎饺就做好啦，起锅前撒上少许黑芝麻增香
关火，摆盘再撒上少许葱花
这样做出的煎饺底部香脆，完美锁住馅料的汁水，口感极佳
咬开饺子能吃到完整的整只鳞虾，加上牛肉的浓郁肉香和韭菜的清香，让人一口就爱上！
还可以搭配自己喜欢的蘸料吃哦～
南瓜焗意面
今天我做的这一款是南瓜焗意面，甜甜糯糯的南瓜，搭配着咖喱，包裹着爽滑的意面，最后铺满奶酪上烤箱。Ding~高温将奶酪融化，和意面融合的难舍难分，香绝了。

每一根意面上都挂满南瓜汁和奶酪，用叉子挑起，能拉出长长的丝。入口先是浓郁的奶香味，配合着细腻的南瓜泥和咖喱，真是每一口都有满满的幸福感。
用料：
150克牛奶
150克意面
250克南瓜
6只（约30克）虾仁
20克马苏里拉芝士碎
2克盐
10克食用油
1块（约25克）咖喱块
做法：
锅中水开后倒入意面和盐，大火煮10分钟。
煮熟的意面捞出，沥干水分，倒入食用油5克，拌匀备用。
南瓜切片。
虾仁切小粒。
电陶炉开大火，锅热后倒入食用油，热油后再倒入切好的南瓜片，翻炒5分钟。
接着倒入煮熟的意面、咖喱块和虾仁粒，翻炒均匀至咖喱块融化后关火。
最后倒入牛奶，翻拌均匀。
炒好的南瓜意面装入烤碗中，再撒上马苏里拉芝士碎。
放入预热好的烤箱，普通模式200度烘烤5分钟至马苏里拉芝士碎融化。
甜甜糯糯的南瓜，搭配着咖喱，包裹着爽滑的意面，还有会拉丝的芝士，简直就是神仙美味，在家就能搞定的超简单西餐料理，妈妈们赶紧做起来吧！
饱和盐水法-自腌咸鸭蛋
用料：
30个新鲜鸭蛋
2000ml水
400g盐
1个八角
2根干辣椒
10多颗花椒
1小节桂皮
1个玻璃瓶
150ml高度白酒
做法：
花椒八角干辣椒桂皮少许和水，盐一起煮10分钟自然放凉
鸭蛋一个个洗干净擦干水分，放入瓶子，一定要擦干水份。
盐卤水放凉后隔去花椒八角等配料倒入
倒入高度白酒，密封玻璃瓶，放阴凉处，静待3-4周之后。
炸鸡柳
用料：
个鸡蛋
块鸡胸肉
勺料酒
克面包糠
克盐
克胡椒粉
做法：
鸡胸肉切条，放料酒，姜片，盐，五香粉腌制15分钟。
鸡胸肉双面挂面包糠，备用。
锅里热油，放入煎炸至两面金黄。
出锅。
好吃的广式月饼
中秋将至，开始做好吃的广式月饼了！
用料：
25g低筋粉
20g高筋粉
35g转化糖浆
12g色拉油
2g枧水
做法：
饼皮 ：
1、将上面5种材料混合拌匀，拌匀后可分成15g每个（新手也可以分成20g每个），15g皮搭配35g馅料，20g皮搭配30g馅料，只要皮馅加起来50g即可。

豆沙蛋黄馅：
1、上面的皮料可以出6个月饼，根据自己需要准备新鲜的咸鸭蛋黄，烤箱预热180度，把咸鸭蛋白酒浸泡，入烤箱烤5-10分钟，蛋黄稍微烤熟出油，晾凉备用。
2、分割红豆沙，红豆沙是我在网上买的低糖红豆沙，红豆沙+咸蛋黄=35g, 红豆沙搓圆后，压扁，包入烤熟的蛋黄，冷冻备用。（冻的越硬越好）
咸蛋黄豆沙月饼：
1、将15g皮包入馅料，用月饼模刻好后摆入烤盘，可以用熟糯米粉当做手粉放沾，然后入预热好的烤箱烘烤，加油烤箱温度150度，中层。
2、烘烤10分钟后取出，在表面刷蛋黄液（蛋黄液里加入少许清水拌匀，蛋液只需刷表面突出纹路），再入烤箱烘烤10分钟左右，直至表面呈金黄色。
噔噔噔，皮薄馅厚的蛋黄红豆沙月饼就做好了
还有萌萌哒🦀月饼
西红柿炒一切之翠竹红瓤
用料：
西芹
西红柿
圆白菜
做法：
西芹切段，西红柿切条，圆白菜切丝儿，热油，先放西红柿，出汁儿后放其他，OK
银耳红枣糖水
用料：
半朵银耳
10颗红枣
1把枸杞
50克冰糖
5碗水
做法：
银耳、红枣、枸杞浸泡半小时
水倒进锅里加入银耳红枣枸杞开最大火烧开，转至小火熬20分钟，再加冰糖熬10分钟即可
皮薄馅大，肉质鲜美的灌汤包
用料：
· 鸡脚冻 ·
鸡爪 | 5只
清水 | 1800克
料酒 | 5克
姜 | 2片
花椒 | 5粒
· 面团 ·
50°温水 | 110克
中筋面粉 | 200克
玉米淀粉 | 20克
盐 | 2克
· 肉馅 ·
前腿肉 | 500克
盐 | 6克
糖 | 15克
生抽 | 10克
姜 | 30克
清水 | 50克
做法：
步骤1.将鸡爪用3个5清洗法洗净，和鸡脚冻中的所有食材放入锅内，大火烧开后改中小火熬2-3个小时，直至汤汁变白，变浓稠后，过滤掉食材只留汤汁到一个大碗中，熬好的汤汁大概有150克，冷凉后盖上保鲜膜放冰箱直至鸡脚冻凝固。
步骤2.面团中所有食材放入小美主锅内，以20秒/速度由3至6混合，再以2分钟揉面，揉好的面团盖上保鲜膜饧半个小时
步骤3.生姜用刀拍裂后浸泡在清水中备用

前腿肉（7分瘦3分肥）去皮切成麻将块大小，用3个5清洗法洗净后放入冰箱冷冻2个小时，取出后放入主锅内以6秒/速度6打磨，再以10秒/速度10打磨。

馅料中的所有食材、生姜水、鸡脚冻一同放入肉馅中，以10秒/速度3.5混合
步骤4.饧好的面团分割成均等大小的剂子，一个大概8g
步骤5.擀成比饺子皮略薄的面皮，放入大概18-20g馅料
步骤6.包成小包子，务必捏紧收口。包子的手法在我的用户群里有视频，这个就是要多多练习，没有捷径
步骤7.包包子的同时主锅放入600毫升的清水烧开

包子包好后垫油纸，码放在蒸锅内，待水烧开后架上蒸锅，以12分钟/V/速度1蒸熟，蒸好后趁热享用。
夹起来看看这汤汁多饱满
小心不要被汤汁烫到嘴哦~
芝士汉堡
国庆去哪儿都是人多，哪怕是KFC也不例外，孩子很懂事，说不去KFC，妈妈在家给我做汉堡包吧。孩子的小小愿望，妈妈来实现。恰好家里还有芝士，就着仅有的材料，开动啦！
用料：
250克高筋面粉
50克鸡蛋
40克白砂糖
105克水
20克黄油
10克奶粉
4克酵母
1克盐
适量芝麻
#辅料配方
1棵生菜
一个番茄
6片芝士片
100克午餐肉
30克沙拉酱
20克番茄酱
做法：
主配方材料中除黑芝麻以外，按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内，酵母放面粉上，黄油放一侧，启动面包机和面28分钟
和面完成，很光滑的面团，稍稍整理一下，收圆面团
面团发酵30分钟，发大到2倍的样子
面团取出，分成6等份
面团依次排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
再次滚圆面团，放入模具里（没有圆形模具可以直接放在点了油纸的烤盘上），烤箱内发酵40分钟
面团发酵完成，取出刷上一层薄薄的蛋液
在面团上撒上黑芝麻，撒一点点就够了（如果用白芝麻更好），同时预热烤箱160度
烤箱中层160度烤20分钟，上色后及时盖上锡纸
汉堡胚烤熟后取出晾一下水汽
生菜洗干净甩干水，去叶梗，番茄切圆片，即食午餐肉切片
汉堡包从底部1.5CM处切开（现吃现做，别做太多）
汉堡上挤上番茄酱，放上生菜，午餐肉，再挤上沙拉酱，放上蕃茄片，最后把另一半汉堡片盖上
汉堡包就是这么简单，so easy！
香菇酱肉包
做馅料时，连一向挑食的儿子都闻着香味来问“什么这么香啊？”
用料：
克【馅料】
9朵香菇
400克夹心肉
半根大葱
半个洋葱
3片生姜
【酱汁】
2勺料酒
3勺蚝油
2勺生抽
1勺老抽
2勺黄豆酱
3勺甜面酱
【佐料】
少许淀粉
少许白胡椒
【面团】
300克中筋面粉
3克干酵母
15克白糖
10克猪油
150克水
做法：
        香菇提前泡发，和猪肉、大葱、洋葱切丁，生姜切末。
        肉丁下水汆一下，捞出，沥干。不介意的话也可以省略这步。我做叉烧包时就没汆，不影响口感。
        中火翻炒姜末、肉丁，至肉丁全部变白。不用加油，炒着炒着肉里的油会被逼出。
        加入香菇继续翻炒。
        将调好的酱汁倒入锅中，继续翻炒。
        加入一半洋葱和大葱，继续翻炒。
        倒入淀粉。
        撒上白胡椒粉，继续翻炒。
        出锅后，加入剩余的大葱和洋葱搅拌均匀。
        【馅料】做好啦。这时小朋友已经循着香味跑过来了😄
        面团揉充分，平均分成12个小面团。
        取出一个压扁，周围擀薄。
        包入馅料，蒸锅里放温水发酵至1.5-2倍大小，开大火，上气后继续蒸12分钟，关火焖5分钟，完工。
       成品图。
椒盐香煎带鱼
带鱼好吃的做法很多种，在我们家最常用的就是香煎法。买上一条两条就够三口人吃一餐，简单省油，几步就完成，香酥味美，少刺肉多，孩子也喜欢。做法分享给大家
用料：
1条带鱼
适量椒盐
适量油
做法：
冰鲜带鱼一条，冲洗干净，剪去头，摘除内脏，剪成一寸左右的小段备用。
把锅烧热，放入适量的油，烧热后转小火。放入清洗干净沥干的带鱼段，一面煎黄后再翻到另一面。
把带鱼块煎至两面都金黄，趁热撒上一些椒盐或自己喜欢的调味料，翻拌均匀。
简单三样食材，简单三步就完成了这道香酥美味的椒盐带鱼。
这个方法不费油，也不粘锅，带鱼完整。
成品二
酱油炒饭
这款酱油炒饭是偶今早努力的成果，虽简单，但也算是营养美味双丰收。
用料：
一碗隔夜饭
生抽
老抽
紫甘蓝
胡萝卜
黄瓜
火煺
一个鸡蛋
葱
做法：
将紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、火煺洗净切丁备用
鸡蛋打入碗中，加入少许葱花打散备用
隔夜饭加入
加入生抽、老抽拌匀
将打散的鸡蛋放入锅中炒碎，盛出备用
锅中加入少许油，入胡萝卜丁煸炒
放入米饭炒散
加入紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、火煺、鸡蛋炒匀即可
【黑朗姆板栗烩烤鸭腿】—北鼎烤箱食谱
一道逼格满满的家宴硬菜！
用料：
鸭腿
黑朗姆酒
橄榄油
板栗
洋葱
西芹
胡萝卜
迷迭香
蒜粒
生抽
盐
香茅
青红辣椒（长形）
红甜椒
黑胡椒碎
做法：
备齐各项食材；
鸭腿擦干表面水分，铸铁锅内入橄榄油，中小火，放入鸭腿煎制；
鸭腿煎制表面金黄即可取出出锅，备用；
铸铁锅内再加入适量橄榄油，放入洋葱、香茅、迷迭香、西芹、红甜椒、板栗胡萝卜、蒜粒、青红辣椒，翻炒至香味出；
加入黑胡椒碎；
倒入黑朗姆酒，酒量必须达到食材的80%；
再加入生抽，上色提鲜；
这时，烤箱预热180度，然后将鸭腿放入锅中，大火煮开后盖盖，转小火；
烤箱预热好后，将火上的铸铁锅移入烤箱进行烩烤，180度，上下火，90分钟左右，中途无需翻动；
出锅后再放上一把新鲜迷迭香增加风味即可。
国宴级麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，其口味独特，口感顺滑
用料：
块2豆腐
克100牛肉沫
勺1豆瓣酱
勺1花椒粉
勺1辣椒粉
勺1生抽
勺1料酒
勺3淀粉
根1青蒜
粒7豆豉
克1胡椒粉
做法：
豆腐切丁  锅加水  加盐   焯烫去腥（豆腥）捞出备用
锅油  下牛肉沫   炒熟倒出备用
锅油    下豆瓣酱  炒红之后加豆豉   辣椒面   姜蒜末  炒香
之后就料酒   生抽   胡椒粉  水   放入煮好的豆腐  炒好的牛肉沫    小火烧  烧至入味
烧至入味后   分三次勾芡  将芡汁收浓  淋上花椒油    即可出锅   撒上花椒面 和青蒜末
北京辣菜丝
还记得小时候在北京的合作社里卖的咸菜丝吗？咸香辣，是喝粥及夹馒头吃的最佳伴侣。记得小时候家里来的亲戚，超级喜欢吃，他们买了一脸盆的北京辣菜丝呢！
用料：
1个心里美萝卜
50g姜
少许生芝麻
少许干辣椒
淹没过萝卜丝酱油
10克香油
做法：
心里美萝卜洗净切丝，用刨丝器也可以。
将萝卜丝放入盆中加入盐，抓匀，淹制一个小时以上。用水冲洗淹过的萝卜丝，用清水浸泡，再冲洗，反复多次，直至没有萝卜味儿。我是换了5次以上的水，泡了8小时以上。
控干水晾晒，至萝卜丝发蔫，表面无水份了。
放在盆中，放入姜丝、生芝麻、干辣椒，香油，拌匀，装瓶。向瓶中倒入酱油，老抽与生抽混合也可，酱油的量是高过萝卜丝。盖盖密封，一周后可食用。
奥利奥蛋糕Oreo Cake
本款蛋糕在两层嵌有奥利奥饼干的巧克力蛋糕中间夹有奶油霜。堪称巧克力爱好者的天堂。本配方由逗诺小厨翻译整理。信息来自国外烘焙网 Sally’s Baking Addition.
用料：
1.5杯 （150g）蛋糕粉
0.25杯起酥油
16块奥利奥饼干碎
#巧克力蛋糕
0.75杯无糖可可粉
1.5杯（300g）砂糖
1茶匙（约5g）苏打粉
0.25茶匙盐
2个鸡蛋，室温
0.25杯 （约60ml）蔬菜油或菜籽油
1杯(250ml)全脂酸奶，室温
2茶匙（10ml）香草精
0.5杯 （125ml）热咖啡或热水
1杯牛奶巧克力，切块
450g奥利奥饼干
#奥利奥奶油霜
0.25杯（约60g）无盐黄油，室温
2.5杯（325g）糖粉
2汤匙（30ml)牛奶或奶油
2茶匙（10ml）香草精
#巧克力奶油霜
0.75杯（约180g）无盐黄油，室温
0.5杯无糖可可粉
1茶匙（5ml）香草精
4杯 （520g）糖粉
0.25杯 (60ml)牛奶或奶油
做法：
将烤架至于烤箱中层。烤箱预热至350华氏度（180摄氏度）。将两个9寸烤盘上喷上喷雾油。烤盘底铺上单层奥利奥饼干。每个烤盘大约可放15块奥利奥饼干。
在搅拌盆中用打蛋器低速搅拌可可粉，砂糖，蛋糕粉30秒钟。随后加入鸡蛋，植物油或菜籽油，酸奶和香草精继续中低速搅拌约1分钟。
加入咖啡和巧克力切块后继续搅拌。尽量避免过度搅拌面糊。
将面糊倒入烤盘内。入烤箱内烤28-32分钟。将烤好的蛋糕至于晾晒架上放凉。
制作奥利奥奶油霜：将黄油和起酥油高速打发至蓬松后加入分两至三次加入糖粉，每次加入一杯。随后加入牛奶（或奶油）和香草精。本奶油霜质地粘稠，可依据个人口味增加牛奶（或奶油）的用量以调节奶油霜的粘稠度。完成后置于冰箱内冷藏。
制作巧克力奶油霜：将黄油高速打发约1分钟至蓬松，加入可可粉和香草精后低速搅拌均匀。随后分次加入糖粉搅拌均匀。最后加入牛奶（或奶油）后搅拌均匀。本奶油霜质地粘稠，可依据个人口味增加牛奶（或奶油）的用量以调节奶油霜的粘稠度。完成后置于冰箱内冷藏。
蛋糕放凉至室温后。将一层蛋糕放在蛋糕托盘上，嵌有奥利奥饼干那面朝下。在表面涂抹约1英尺厚的奥利奥奶油霜。随后覆盖第二层蛋糕，嵌有奥利奥饼干那面朝上。再将两层蛋糕表面涂抹巧克力奶油霜。随后蛋糕表面和侧面撒上奥利奥饼干碎。
大功告成，切块就可以吃啦。
狗狗生日蛋糕（免烤）
我家狗狗体重6KG左右 用四寸的慕斯圈做的 她一顿吃了半个 盆底都舔干净了 哈哈哈哈
用料：
2块鸡胸肉
1根胡萝卜
中等大小一个土豆
跟土豆重量差不多一块南瓜
半包妙鲜包
骨头造型钙奶棒装饰物
做法：
鸡胸肉煮熟 不加盐 凉凉后切碎
胡萝卜 南瓜 土豆分别切小块 蒸熟 压成泥
慕斯圈做模具 鸡胸肉铺底压实 然后南瓜泥铺一层磨平 再一层鸡胸肉一层胡萝卜 再加一层妙鲜包一层鸡胸肉 最后铺一层土豆泥 抹平
骨头造型钙奶棒四周围边 完成
春天 油炸花椒芽
花椒芽真的好吃
每年春天我都要吃
用料：
采嫩嫩的头部花椒芽
1/3碗面粉
适量，调成比水滴状再稠一点的状态冰水
大胆的尝一下，比符合自己的口味稍微咸一丢丢盐
做法：
油温控制在7成热左右，筷子放进去，快速的冒泡时就好，如果锅里冒烟儿了就不行了
花椒芽沾着面糊，刮一下，丢进锅里，锅里很漂亮哦，享受一下，定型就拿出来，大概20秒左右
做完就吃，吃多了会腻，我再考虑怎么能加一下涮料，解一下腻，想到了再更新
美味韩式包饭
将米饭卷在生菜、白菜、海带等叶菜里，放入调味酱一起包着吃的料理方式，叫包饭。
包饭的做法没有一定之规，可以根据个人喜好创意发挥，今天给大家介绍的是一种非常普遍的包饭，有菜有肉，营养均衡，低热美味，爽口开胃，特别适合夏天食用。
用料：
600g猪颈肉
7瓣大蒜
适量生菜
适量白菜叶
适量辣白菜
适量青辣椒
1勺韩味辣酱
1勺大酱
1/2勺白糖
1勺虾酱
1个洋葱
2块生姜
适量大葱
适量香叶
做法：
将猪肉洗净放入高压锅中，加水没过猪肉，放入洋葱块、姜片、葱段和香叶，压40分钟
将煮好的肉切成片
用1勺韩味辣酱、1勺大酱、半勺白糖搅拌均匀，做成酱料
将生菜、白菜叶洗净控干，摆入盘中。再将青辣椒切成段、大蒜切片，放入盘中。最后放一碟调好的辣酱、一碟虾酱汁和辣白菜
拿一片生菜叶（或白菜叶），依次放入猪肉片、青椒、蒜片、辣白菜，再放一点酱料，卷起整块塞嘴里，大口朵颐就对啦！
馄饨馅
馄饨又叫抄手，只是各个地方的叫法不同。平时我自己就很爱包一些馄饨吃，下面就是我在多次实践中总结的一些小经验，简单又快捷，肉质鲜嫩味道也很棒哦！
用料：
1个鸡蛋
500g猪肉末
100g香葱
适量姜末
少许香油
少许色拉油
适量嫩肉粉
适量盐、鸡精
一勺胡椒粉
做法：
先将姜洗切末，姜末尽量切细一些哦。
这一步就是切葱了～
这个时候就可以将前面两样东西和肉末一起放入碗里了，别忘记要加一个鸡蛋哦！
这个时候就可以加入嫩肉粉、适量的盐和味精、胡椒粉、香油少许
这个是最关键的一步了！就是加入少许的色拉油哦，肉质会很鲜嫩哦～
这个时候就来搅拌一下了，一定要搅拌均匀哦，多搅一下都可以的，这时你会闻到香味了！肉馅就完成了，赶快动手包一包吧～
Chapter.1｜糯米红枣❤️心里软
红枣补中益气，软软的糯米谁不爱。糯米枣超简单，百分百成功。疫情期间在家做就当零食吃，健康还不应出门，nice！
用料：
18颗（很大很大的那种骏枣）红枣
130克糯米粉
90克水
做法：
处理下一枣，我用的吸管很方便，也可以用刀切开、用剪子✂️都可以
给枣开个口子
放在清水里清洗、浸泡一会儿
在泡枣的时候可以将准备好的糯米粉和成团   糯米粉的吸水量却不一样 菜谱给出的量仅供大家参考一下 能揉成像上图👆一样的面团就可以啦～
将糯米团分成小块，搓成上图一样的小椭圆 先搓成小圆球然后再往长了搓😜
都夹好 排排队😁
我用的蒸箱100度上汽后放入蒸10分钟（蒸锅也是一样的10分钟）
出炉可以撒一些芝麻或者蜂蜜桂花蜜什么的
芝士🧀焗虾
作者宝宝我是一个12岁的宝宝，所以写得不好别在意哦！😘😘这道菜很简单，很家常，很好吃😏
用料：
N个😂虾
一堆😒芝士🧀
适量😎胡椒粉和盐
做法：
把虾煮熟😃
烤箱预热180°
调和盐和胡椒粉
往虾的上面撒粉粉，并放上芝士🧀
放入烤箱，时间任性（芝士融了就可以啦）😍
咖喱牛肉炒饭
可以吃好几碗！
用料：
170克牛肉
2人份米饭
100克速冻玉米胡萝卜青豆
1大勺咖膏
适量盐
适量食用油
1大勺生抽
1大勺料酒
3小勺生粉
做法：
准备材料：牛肉切小丁，用1大勺生抽、1大勺料酒和3小勺生粉拌匀，最后淋上一些食用油，腌制1小时
热锅冷油，下牛肉粒翻炒
炒到八成熟将牛肉粒盛起备用
锅里的油不要扔掉，继续下米饭、胡萝卜玉米和青豆粒翻炒2-3分钟
放1大勺咖喱膏和适量盐调味，炒匀
下牛肉粒翻炒1分钟
这就做好啦
舀一勺，好香！
懒人番茄蛋面
用料：
1个西红柿
2个鸡蛋
10克面
做法：
锅里面烧水，烧到冒泡放入面条，煮一分钟，捞出后浸入冷水待用，同步准备一壶开水
锅里加油炒鸡蛋，鸡蛋成型即可捞出待用
放油炒西红柿，西红柿变色后加入鸡蛋翻炒，在碗中加入开水，放盐，调好后倒入锅中
煮开后放入面条，盖上锅盖，大火煮3分钟即可
尖椒肉丝
晚上下楼的时候，闻到了别人家炒辣椒的味道，说好香，心里请哼一声，一闻就不如我的手艺。
果断买了肉和尖椒、柿子椒，回来秀一下。我的尖椒炒肉深得母上大人真传，不写出来觉得愧对麻麻的手艺，喏，广而告之。
用料：
1个尖椒
2个柿子椒
50克瘦肉
适量葱姜
适量酱油
适量生抽
适量蚝油
1小勺糖
一勺醋
做法：
肉，柿子椒，辣椒切丝，葱姜切好备用。
热锅放油，爆香葱姜。
放肉丝翻炒，快速加入蚝油，生抽，酱油翻炒上色，注意❗上色前不要放辣椒
放入尖椒，柿子椒，翻炒，放入适量盐，炒至断生，放入白砂糖代替味精或者鸡精(用量适当多于味精)，出锅前放一勺醋，关火🔥。
一盘香喷喷的辣椒炒肉就在你眼前啦！配上两碗饭，山同学明天的午饭解决了。
翡翠西瓜皮（酸甜解暑）
抱回家个西瓜，瓜皮实在很厚…把瓜皮切下来，做个酸甜口味的翡翠瓜皮吧
用料：
适量西瓜皮
5大勺糖
1大勺醋
1勺番茄酱
3大勺淀粉
做法：
瓜皮切条，抄水，煮熟，拎水待用
锅里加一点水，放糖，醋，番茄酱，熬一会，加瓜皮煮一会入味，淀粉加凉水化开后入锅，稍炒一会即可
浓香椰蓉牛奶小方
一直都没有买淡奶油，其实只用淀粉牛奶这种简单材料也能做，我觉得做出来的奶味儿和甜味刚刚好。
用料：
250ml牛奶
30g淀粉
25g细砂糖
适量椰蓉
做法：
准备好材料，将装牛奶小方的盒子底部撒上椰蓉。
取三分之一的牛奶里放进淀粉和糖，搅拌融化。
剩下的牛奶放不粘锅，中火到牛奶冒出小泡泡以后，把之前搅拌好的牛奶淀粉倒入锅中按一个方向划动。像图中这样明显有凝固了就关火，利用余温慢慢搅拌，太干了就不容易整形哦。
倒入盒子里整形，然后放冰箱冷藏过夜或者大于4小时。
倒出来切块，裹上椰蓉吧~
ﾉBye~
轻松剥去栗子壳
喜欢栗子炖鸡汤，所以经常网上买几斤栗子放冰箱。想吃了就拿出来做。新鲜栗子冷藏1个月，冷冻更久。
用料：
没过栗子即可水
随意板栗
2-3克盐
做法：
栗子清洗干净。
用刀劈一刀，别切断。
劈好的栗子
锅里放少许水，目测可以没过栗子即可。放2-3克盐。煮开。然后放入栗子，盖上锅盖煮2-3分钟。
关火，用勺子捞两颗出来。其余仍旧闷在锅中。
趁热剥。轻轻松松就剥掉了。
注意，每次捞几颗，不要都拿出来，一定要趁热才好剥。你们也去试试吧。
清蒸鲫鱼
用料：
1条鲫鱼
10丝姜
3根葱
2勺料酒
适量盐
3勺蒸鱼豉油
2勺黄豆酱
适量剁椒
做法：
        鱼洗净两面打花边，两面抹上料酒、食用盐腌制10分钟左右，在盘子底铺上葱段，在鱼肚里塞进姜丝，把鱼放在盘子里，上面放一点蒜苗。
        把剁椒和黄豆酱发在锅里炒出香味，然后盖在鱼上面，放进蒸锅里蒸20分钟左右即可。
迷迭香脆皮烤鸡
调料非常简单，但是很有风味，皮是脆脆的，但是肉非常多汁…
用料：
半只鸡
适量黑胡椒粉
适量迷迭香
适量盐
适量海盐
#配菜（可选）
选择水分少的蔬菜
做法：
鸡肉处理干净，用淡盐水浸泡鸡肉，我这次用的是2.5%的浓度，加了一根干的迷迭香（迷迭香放不放都行，只是我刚好修剪了迷迭香就随手放了一根），保鲜袋装好放冰箱冷藏浸泡24小时。也可以用5%的浓度浸泡几个小时（不要超过12小时，会偏咸）。实在没时间的不泡也行，一会多按摩入味。

这几个方法我全都试过了，浸泡过淡盐水的鸡肉更嫩也更入味一些，不浸泡的也很香很好吃，一样都能做出脆皮。
我家两口人吃饭，所以我用的是半只鸡，一斤多。童子鸡更好。
用厨房纸擦干水分再稍微风干一下，想要脆皮的话这步不能省。
撒上盐和黑胡椒粉，有现磨的更好，拍这个过程图的时候家里刚好没有胡椒粒了，就用了现成的黑胡椒粉，用现磨的风味会好很多很多。我用的是大粒的粗盐，用量多了也不容易过咸，所以洒的比较随意。细盐的话我大概用5-6g左右。
里里外外边边角角都抹匀了，然后揉捏按摩一下。
烤盘上铺锡纸，哑光面接触食物。我用了两根迷迭香，一根垫在下面，一根放在鸡肉上面。如果有鸡爪可以塞在鸡的下面，这样烤出来不会干。接下来准备配菜了。
将土豆去皮切块，别切太小块，不然会烤得很干，一个土豆切12-16块左右就差不多了。放油、盐、黑胡椒粉、迷迭香（放不放都行）拌匀，放在烤盘上一起烤，烤出来也会有脆皮，很好吃。

如果是烤的鸡比较大，烤的时间比较长的话，土豆可以晚一点放进去，以免烤过了。
还有烤蒜，喜欢吃蒜的也可以一起做，将整头大蒜上部切掉，跟鸡肉和土豆一样的调料，倒上油盐，撒上黑胡椒粉、迷迭香。烤出来口感软软糯糯的，蒜香味很浓还带点甜，吃完也不会有口气，放心大胆的吃。
鸡翅尖可以用锡纸包起来，220摄氏度中层烤40-60分钟，最后10-15分钟把烤盘转移到上层，帮助鸡皮上色。烤的时长根据鸡的大小来调节，我用的是一斤多一点的半只鸡，而且比较喜欢吃脆皮，我烤了60分钟。烤箱有热风循环功能的可以打开，整只鸡烤的建议用烤叉。
烤好出炉，鸡皮呈黄色带点棕色，松弛几分钟吃起来更嫩。不要切块了，直接手撕着吃吧…（by the way，实物颜色就是这张图片上的样子，比较浅的黄色，如果买的鸡的皮比较黄，烤出来颜色更好看，封面图是我用相机的黄昏模式拍的）
不骗人，皮是薄薄脆脆的，肉是鲜嫩多汁的，鸡胸肉也不会柴…
草莓芝士蛋糕
草莓芝士蛋糕吃起來非常丝滑，与香甜。

Strawberry cheese cake tastes very smooth, and sweet.
用料：
适量草莓
2茶勺白糖
一个檸檬
曲奇／消化餅  3/2＠餅干底
6／8克巧克力／黃油
＠慕斯
5/6克奶油奶酪
做法：
准备食材
把草莓去蒂，把檸檬挤汁，在把草莓放入奶锅中煮沸。煮沸后加入白糖和柠檬。在搅拌焖煮10分钟。草莓酱就好了！
把消化餅／曲奇垂碎也要把巧克力融化。消化餅和巧克力搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
 现在把草莓果酱和奶油奶酪搅拌均匀。放入饼干底模具中。
放入冰箱冷藏30分钟至1小时。（记住不能冷藏过度）
成品！！！🍰🍰🉐💯
芋头紫菜鸡蛋饼
生活中随心所欲的系列：）
用料：
1个鸡蛋
适量紫菜
适量盐
少量增加水
一小把把淡虾皮
少量广式腊肠
1个切丝小芋头（熟）
大约60克全麦粉
少量泡打粉
少量胡椒粉
做法：
所有材料搅匀成糊糊状。
热油小火摊平摊薄，慢慢煎。
两面小火煎至金黄色。
切块，可以抹韩国辣酱开吃：）
鸡蛋，紫菜，小芋头，淡虾皮，腊肠，全麦粉，都是自己喜欢的健康的食物。
口感有点脆又糯，挺好！
绿豆薏仁汤🙊
有没有幻想过坐在空调房里吃冰西瓜呢🍉！ 
好吧 很多人的夏天都是这样过来的🌚
可是 很多天过去后 我妈这个绿豆杀手
给我端了一碗绿豆薏仁汤🍵
放进冰箱里冰一下 天啊 简直是天堂！
绿豆和薏仁都是软软糯糯的 好ci！
快来get这款神仙汤吧🌈
用料：
5把绿豆
1把薏仁
适量冰糖
做法：
这是差不多的量 大家可以比照一下！
浸泡2小时！
成品
成品
香菇肉葱包
第一次做肉包子，特地选了香菇，肉，和葱（小葱），肉包子里面的葱多点吃起来味道会香很多，香菇水发后最好用热油扁香。
用料：
500克面粉
250克猪瘦肉
15多香菇
10根葱
1小勺胡椒粉
适量盐
适量味精
做法：
把食材准备好，全部食材切丁，
先把香菇用热油扁香，然后和其他食材放在大碗，加入盐，味精，一点香油，胡椒粉，然后拌匀。
然后把面粉按配比加入酵母，揉好后放起来发酵大概半个小时，如果想松软点就放久点。
将发酵好的面团切块，擀成一片片，
草莓酸奶昔
用料：
草莓
原味酸奶
做法：
搅拌杯中放草莓,放酸奶
盖上盖,搅拌
好喝的草莓酸奶昔就做好啦
枣枣红糖吐司 面包机版
最快手接近手工的吐司还是松下面包机的软式面包程序，我的愿望就是用这个程序完成一个月早餐不重样~
用料：
260克高筋面粉
25克黄油
50克红糖
3克盐
25克鸡蛋
145克水
3克酵母
50克红枣干
做法：
清洗去核的红枣，并放在烤箱/微波炉里烘干（德普-风扇烤-20分钟）
安装面包叶片，先粉状后液体，将除了酵母和红枣干以外的料投入面包机。
选择2软式面包程序，葡萄干：有，烤色：浓。
在前15分钟揉面过程中观察面团吸水量，因为有红糖，过于软烂的面团需要增加点面粉。所以本来标准250克的面团我在面包机揉面时发现太湿又加了10克。
在顶部加入红枣干和酵母，盖上盖子，坐等面包出炉。
芒果冰激凌
用料：
200克芒果泥
300克牛奶
4个蛋黄
40克糖
3克玉米淀粉
做法：
将蛋黄放入盆中，放入淀粉和细砂糖搅拌均匀
牛奶倒入锅中加热至沸腾后离火
牛奶稍微放凉后缓缓的倒入蛋黄糊中，一般倒一边快速搅拌，千万不要将鸡蛋烫熟
将蛋奶液倒入不锈钢锅中，小火加热，不停的搅拌
直至蛋奶液变浓稠成蛋奶糊后离火，这个过程比较长，一定要耐心搅拌
400克淡奶油冷藏12小时以上，加20克糖打至六七分发
芒果去皮取肉后搅打成泥
蛋奶糊加芒果果泥，搅拌均匀，再加淡奶油搅拌均匀即可
简单 酱油鸡
过年吃鸡太多，需要花着花样来做这种^_^
用料：
把葱1
片姜8
个瓣蒜6
只鸡1
勺料酒1
克盐适量
克水3碗
1碗酱油
2勺老抽
1勺五香粉
做法：
1.鸡摸盐，腌制半小时或者一小时。（锅大可以一只鸡放入锅里，估计需要加倍的酱油和水，切一半或者4块就不用那么多酱油和水，但不能切碎做）
2.姜葱蒜准备好，放入锅里，把腌制好的鸡放锅里，加入酱油，老抽，五香粉，和水。（如果发现总体水量减少，可以稍微加多一点水的量和酱油）
3.开大火煮开，煮开后转中小火，煮半个小时，20分钟那样将鸡反转一次。（煮的时候要拿勺子，浇一下浸泡不到的鸡肉）（要看鸡的老嫩程度来调节时间）
4.煮好后继续浸泡，到吃饭的时候就可以切鸡装盘了。
切鸡装盘，留一碗酱油，备用，浇一些上面，显得没那么干，如果味道不够咸可以浇多一些上去。
第一次做的成品，完美，超好吃。估计也是家鸡味道好。然后火候掌握很不错，不会显得鸡老，然后皮也很有嚼劲，特别惊喜。
凉拌鸡胗
夏天就要各种凉拌😂😂😂
酸辣爽口的凉拌鸡胗不要太好吃(๑´ڡ`๑)😍
用料：
腌制用料（如下）
500g鸡胗
适量料酒
3颗八角
2片桂皮
5片香叶
适量生抽
切片生姜
切片大葱
凉拌用料（如下）
适量芹菜
适量小米椒
适量葱
适量香醋
适量油
适量生抽
少许盐
适量蒜末
做法：
鸡胗洗净，放入腌制调料，搅拌均匀
静置2小时左右
将鸡胗（连同腌制用料）放入锅中炖煮
40分钟之后捞出，沥干水分，切片备用～
将芹菜放入锅中焯水，先放茎，再放叶
两分钟后捞出，放凉备用～
加点油，更青翠哦～😃
准备凉拌料～
在盘中依序放置芹菜、鸡胗、凉拌调料，搅拌均匀～
酸辣爽口的凉拌鸡胗做好啦！！再喝点冰啤酒，美味～✨✨✨
砂锅鱼头
用料：
1个鱼头
1把葱
1个洋葱
N瓣大蒜
我小把香菜
少许料酒
3勺生抽
2小勺盐
1勺蚝油
5片姜
3克糖
做法：
鱼头洗净加入料酒盐腌制一会儿
准备好需要的食材
煎鱼头
爆炒一下食材铺在砂锅上
把鱼头放在食材上加入黄酒和酱油闷煮30分钟即可放上香菜点缀下
南瓜糯米饼
喜欢南瓜加糯米，软软糯糯的口感！加入冰糖小豆馅，香香甜甜，老少皆宜！
用料：
适量糯米
适量南瓜
适量小豆
根据豆沙馅多少添加冰糖
少许芝麻
少许花生油
做法：
南瓜挖去中间的瓜子，带皮切成几块，隔水蒸熟，用筷子能扎透就可以。把蒸熟的瓜肉用勺挖出来，瓜皮不要扔！
瓜稍微晾一会儿，以不烫手为宜，一点点加入糯米粉，用手和匀。’
红豆放压力锅加冰糖做成豆沙馅，或到超市买一袋豆沙馅。
大喜大脆炸粉适量，一半兑水，一半干粉。用南瓜糯米面包上豆馅，粘一点儿湿的脆炸粉，然后裹上干粉。电饼铛刷少许油，放入饼，中间洒一点儿芝麻。
几分钟后出锅，晾着，放在一起会粘。
剩下的蒸熟的南瓜皮可以加入小米做粥，再配点儿咸鸭蛋或小菜，吃的饱饱的！
柠檬黄桃罐头
用料：
4个黄桃
半个柠檬
80克冰糖
150克水
做法：
提前准备一个可密封的瓶子，洗干净控干水备用。
冰糖和柠檬准备好，黄桃洗干净备用。
黄桃去皮去核，切成小块备用。
锅中放入适量清水，加入冰糖和黄桃。
开火烧开后，切半个柠檬，挤入柠檬汁。
中火熬煮15分钟。
盛如容器中，放凉。
装入密封瓶子中，放入冰箱冷藏起来，想吃的时候拿出来就可以开动啦！