xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
玛捷斯-抹茶蜜豆吐司
用料：
600克高筋粉（我用山茶花）
360克水
1个鸡蛋
10克盐
5克干酵母
60克糖
20克奶粉
60克黄油（我用椰子油）
15克抹茶粉
一点点鸡蛋液（最后涂表面的）
2个450克的吐司模具
做法：
除了黄油以外所有材料放入主锅，大号揉面勾9分钟，速度10揉面。
再加黄油，大号揉面勾，速度10，5分钟，面团如上。
取出拢圆，放28-30度左右温暖处发酵至2倍大。
手指带粉戳动不回缩就OK了。
平均分4份拢圆，松弛15分钟。
用擀面杖擀成牛舌状放蜜豆卷起来。
再松弛20分钟。
再一次擀长，放蜜豆卷起来。
放模具，我放烤箱34度发酵至基本满模。
刷蛋液。
烤箱预热上火170，下火230，28分钟，嘿嘿。烤箱脾气不同，大家自己微调时间和温度。
出炉，紧致肌肤，哈哈
如果要送两位朋友，对切，一个完整的正方形面包，也是很方便。
松软。
🎈
蒜蓉金针菇
用料：
一包金针菇
适量盐
1勺酱油
适量糖
一头蒜
适量勺麻油
适量克油
做法：
大蒜剁碎
金针菇装盘待用
适量的有加热后关小火，放蒜蓉炒均匀
调料，麻油，生抽，糖适量，根据菜量
炒好的蒜蓉酱淋在金针菇上
上锅蒸5-6分钟，拿出来，倒出汁水在锅里与剩下的一半调料搅拌均匀，倒回金针菇装盘
盖浇炖豆腐蛋
用料：
一块豆腐
3个鸡蛋
适量盐
50克肉糜
3朵香菇
一把小葱
少许酱油
做法：
絹豆腐，倒出来倒烂，加入调好的蛋液，放适量的盐，拌匀，上锅蒸。
油锅煸炒小葱，香菇，肉糜，放适量的酱油，炒香。
炒好的肉酱盖浇到蒸的豆腐蛋上，再蒸5分钟，出锅，好吃！
超鲜美的灌汤包（饺子皮版）自用
碎碎念😯😯
所有馅料提前一天准备
主要一口一个太满足了哈哈哈
补充一下，包包之间需要留一定的间隙，不然会像我的一样粘一起，夹的时候要很小心很小心那不然会破皮，还有就是蒸笼布用的时候需要打湿捏干水分，不然面皮会粘。

另外再强调一下，整个用量大概能做二十个小汤包。如果家里有专门的小汤包保鲜盒，包完可以直接放盒子中密封，丢冰箱冷冻
用料：
8张饺子皮
半只（约两斤）猪蹄后腿
1块老姜
2根小葱
适量生抽
适量盐
适量料酒
适量老抽
（生抽，陈醋，香油）酱汁
适量（没有的话可以用五香粉代替）肉桂粉
做法：
猪蹄洗干净，剃掉肥瘦肉，肥肉比例约3成，多余肥肉可以榨油炒菜吃。肉馅剁碎：加葱姜水，老抽，生抽，肉桂粉，料酒调味（我用的海天的，味道很好闻，主要配料成分：水，黄酒，盐，香料和焦糖）盖保鲜膜冰箱冷藏备用
其余部分加葱姜，料酒焯水，捞出洗净，切一半的皮，不带肥肉那种，切小块和猪蹄块一起炖2小时左右--一样还是加葱姜，了解生抽，肉桂粉，盐调味，（这里指的是电磁炉），然后过滤出来骨头和渣，挑出猪皮和汤汁用绞肉机打碎，再煮二十分钟，去掉表面浮沫，等汤汁清澈关火，再次过滤，留下汤汁部分冷藏
冷藏一夜后汤汁很浓稠，非常的Q弹
猪皮冻切碎也可以绞肉机搅碎和肉馅混合均匀。忘记拍照，等等补
案板上撒玉米淀粉，饺子皮擀薄，中间稍厚一点。和包包子手法一样，馅料不要太满，动作要轻，不然皮容易破，放的时候留点间隔。我是蒸盘太小。。。所以都挤在一起，水开上锅大火10分钟蒸熟
哈哈😄煮熟的样子，晶莹剔透，筷子从四周轻轻翘起，过程也得小心，不然就破皮了，然后夹起来
加点生抽陈醋香油，太香了
筷子夹起来，因为一手拍照一手夹。。角度不好看→_→
原味这样🤗🤗🤗
剔骨切片菜刀🤔够用了，某宝买的好像就三十几块钱，有条件的可以买高端一点的
芙蓉鲜蔬鱼饼汤
波光粼粼、营养十足的芙蓉鲜蔬鱼饼汤，鱼饼的鲜、紫菜的鲜……真的太好喝啦～
用料：
1根胡萝卜
2个鸡蛋
适量紫菜
1包鱼饼
适量盐
适量小葱末
做法：
首先，胡萝卜切小丁、紫菜撕片洗净、鸡蛋打散、鱼饼切薄片、小葱切末
锅中放一点油先把胡萝卜丁炒一下，炒的时候不加任何调味
加入适量水，水可以多一点，因为菜多，水少会稠
等水开后，把鱼饼加进去，煮1-2分钟后，再把打散的鸡蛋加进去，用筷子搅散，最后加入紫菜（紫菜要撕一下），再加入盐和小葱末就可以了
做好啦，是不是特别简单
巧克力玛德琳蛋糕
玛德琳，是法国非常经典的甜品。巧克力玛德琳蛋糕不仅是法国人喜欢，其实全球的甜品爱好者都非常钟爱这款小蛋糕，不仅口感松软，而且造型迷人，巧克力味的尤其好吃哦~
用料：
90克低筋面粉
5克泡打粉
16克可可粉
80克细砂糖
2克盐
2个鸡蛋
15克蜂蜜
8克食用油
60克纯牛奶
1克香草精
110克软化黄油
做法：
盆中筛入低筋面粉、泡打粉、可可粉，继续放入细砂糖和盐，将粉类食材充分混合均匀
继续向盆中放入鸡蛋、蜂蜜、食用油
继续放入纯牛奶、香草精和软化黄油，充分翻拌至细腻丝滑的状态
将面糊倒入裱花袋中，放冰箱冷藏2小时以上，然后取出挤入模具中，每一个只需挤入8分满即可。烤箱上下火200度预热5分钟
烤箱上下火200度烤9分钟即可
好吃到每周都要炒一盘的青椒炒牛肉
简单的配方，非常适合周末不想吃外卖的人！已经连续三周炒了这道菜，非常下饭
用料：
500克牛肉
1个青椒
1勺酱油
1勺料酒
适量盐
适量糖
少量淀粉
做法：
青椒买的是黄皮椒，不辣，对不吃辣星人友好。洗干净，去除中间的辣椒籽，切成条
热锅热油，大火，倒入牛肉迅速滑散，翻炒至牛肉变色即可，倒出
大火，补充适量食用油，倒入青椒，炒至青椒至快熟状态(就是切面变得不透明)
倒入牛肉，翻炒均匀，视口味加入少许盐，即可出锅
拍照保存成果，开吃
腌制牛肉。                                 我买的是恒都切好的袋装牛肉片，先解冻快速冲洗，然后倒入，酱油，料酒，淀粉和少许糖腌制，用量看个人口味调整，腌制20分钟以上
家常红烧基尾虾
用料：
半斤虾
1勺料酒
2勺生抽
少许盐
1个青椒
2勺蚝油
3段葱白
3瓣蒜
做法：
虾去须洗净……
去壳，剔虾线……
热油，葱，蒜爆香……
锅入锅翻炒均匀……
加入青椒翻炒……
1勺料酒，2勺蚝油，2勺生抽翻炒均匀……(口种可稍加一些盐）
摆盘出锅。
小醉青瓜脆
用国民老干妈把经过腌制晾得略干的青瓜一起炒，口感清脆既有黄瓜那种本质的清香又略带豆豉辣酱的香味，是吃粥下面必备之良友。
用料：
5根新鲜黄瓜
40克食盐
4茶匙老干妈油豆豉
5茶匙菜籽油
3片姜片
做法：
黄瓜洗净去头尾，切三段分四瓣；
用盐腌两小时，控干水分，放到窗台通风处，避免阳光直晒，静静晾一天，等黄瓜条缩水到一半左右即可收起来；
这就是晾好的黄瓜条，用开水冲洗一遍，控干水分；
黄瓜条切成一公分左右的小段
冷锅放油，至五成热的时候放姜片和老干妈小火炒香，下黄瓜小火炒四分钟即可出锅。晾凉后可以装入保鲜盒或者玻璃瓶里面保存。
吃粥下面来一点，清脆爽口，唇齿留香。每次可以多做一些放到玻璃瓶里面密闭保存一个星期左右，再也不愁早饭了。
炒土豆丝
用料：
2个土豆
1个青椒
做法：
将土豆皮刮干净然后洗净切丝，用水浸泡5分钟，倒油，倒盐，将土豆丝倒入锅中，酱油醋十三香盐，然后放入青椒继续翻炒，然后加入蒜和味精，出锅。
黑椒拌牛柳
用料：
5克小麦面粉
500克牛里脊肉
50克洋葱
50克鸡蛋
8克料酒
5克盐
3克味精
3克葱汁
2克姜汁
5克胡椒粉
5克大葱
3克辣椒油
5克香油
做法：
牛肉切成长4厘米、1厘米粗细的条；2。 牛肉条用黄酒、精盐、葱姜汁、鸡蛋清抓拌均匀，拌上面粉；3。 洋葱洗净切成丝待用；4。 大葱去皮洗净切成葱花备用；5。 油锅上火烧至八成热，放入牛肉炸至金黄色时捞出沥油；6。 原锅留少许底油，放洋葱丝煸香，倒入牛肉条，放入味精、胡椒粉（黑胡椒粉）翻匀；7。 淋上红油、香油，撒上葱花出锅晾凉即可
蛋黄酥
每到节日为亲朋好友准备小点心似乎已经变成了习惯~~ 马上就要过年了~ 这次准备的是人见人爱的蛋黄酥，为它们穿上好看的外衣，打扮的漂漂亮亮送人。
 
会做点心真的是件特别幸福的事儿，不光自己获得强烈的满足感，还能把幸福快乐的心情传递给他人~~
 
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5ce341010101hv7s.html
用料：
油皮：
150g中筋粉
50g猪油
5g细砂糖
65g水
油酥：
120g低粉
60g猪油
馅料：
8个咸蛋黄
375g红豆沙
做法：
油皮原料中，猪油加入过筛的中粉和细砂糖中搓成屑状，加入水揉至表面光滑，用保鲜袋装好，静置30分钟；
油酥原料的猪油加入过筛的低粉中揉匀，将送伺候的油皮分割成18g/个，油酥12g/个；
将油皮压扁，加入一份油酥，包成球状。
收口朝上，取一份油酥皮擀成牛舌状；
卷成筒状，收口朝上，松弛15分钟。松弛后的面团擀成长条，卷成小筒，收口朝下，松弛20分钟；
取一份松弛好的油酥皮，封口朝上，大拇指从中间按下，四角向中间收紧成圆球，然后擀成圆形；
包入馅料后收紧口，收口朝下排入烤盘中；
蛋黄提前泡在食用油，或者在上面均匀喷一层白酒去腥，150°烤制5分钟，或上锅蒸15分钟，放凉备用。
红豆沙分成20g/个，每份包入一个咸蛋黄。
表面均匀地刷上蛋黄液，入预热180°的烤箱，中层，上下火30分钟。
零失败的糖醋萝卜
这马上就过年了，虽然现在条件好了，可是年夜饭上依旧少不了大鱼大肉。
来碗酸甜可口的糖醋萝卜吧，绝对是年饭上最受欢迎的那道菜。简单，易做😜
用料：
半瓶白醋
两大块老冰糖
一小勺盐
1根萝卜
1个红辣椒
做法：
白萝卜去皮切成条，撒一点盐，放一边，做其他事情去。这一步不能省，是为了去除萝卜中的水份和萝卜味儿。
这是2个小时后的萝卜（我是腌上萝卜后就去烧饭了😂），可以看到渗出很多水。把这个水倒掉，同时稍微把萝卜挤干一点。
换一个干净无水无油的碗，放入老冰糖。
加白醋，一直到没过白萝卜。白醋建议选择酿造白醋哈。如果实在萝卜多，一瓶白醋都用完了，可以加点凉白开，总之液体一定得没过食材才可以。
放一个红辣椒，如果能吃辣，就放几个小米椒。小朋友吃，就不要放。这个随意的。盖上盖子，放入冰箱冷藏或者阴凉处，第二天即可食用。我基本都是头天晚上做，第二天中午吃。
吃的时候可以用无油无水的筷子把萝卜夹出来，汤汁留着下次再用。
这是做好的，其实还可以放几根西芹的杆子，也很好吃。
也可以装盘后在萝卜上淋点辣椒油，好看又好吃。
南瓜粥发糕（宝宝辅食）
正好儿现在8个多月了 已经不甘心只吃泥糊 稠粥软饭和各种手指食物都开始添加了
给宝宝做粥总是掌握不好量 很难就做一次的没有剩余 剩了的倒掉又可惜 可以试试用剩余的粥做成发糕 是很好的手指食物 美味又健康
用料：
150克面粉
1.5克酵母
20克水
一小碗南瓜米粥
做法：
酵母与温水混合 静置一小会
粥打成泥备用

面粉与酵母水混合 加入粥泥（粥可以不一次性加入 加一部分看面糊的稀稠度） 搅拌均匀
面糊是比较粘稠不流动的状态就可以
将面糊倒进容器里 放在30度左右的地方发酵 发酵至原体积两倍大（可以在容器上做记号 到两倍的高度就可以）
发酵完成后 冷水入锅上锅蒸约20分钟
关火后再闷5分钟 拿出来稍凉一点脱模切片就可
作为主食既有营养也美味
懒人菜谱 上海菜 糟毛豆 糟凤脚
糟菜是夏天时节的家常菜，原料简单，做法简单，不费时也不费力，吃饭下酒都可以了，可以糟毛豆，糟凤脚，也可以糟鸡鸭胗等，很是方便！
用料：
一瓶糟卤
适量毛豆
适量鸡脚
做法：
毛豆煮熟，鸡脚煮熟，洗干净
浸入糟卤
浸泡到入味即可食用
蚝仔煎蛋
就是好吃啊，不信就做做。
用料：
300克小生蚝
3个鸡蛋
3根小葱
2克盐
2克葱花
1克胡椒粉
2片姜
2勺料酒
做法：
鸡蛋打散；生蚝洗净；香葱一半切段，一半切末；姜切丝。
锅内注入清水，加料酒，放入姜葱煮沸。
下小生蚝焯到水开，关火捞出。
鸡蛋、生蚝、葱花倒入搅成蛋液，加盐、白胡椒粉搅拌均匀，静置2分钟。
热锅热油，倒入蛋液，不要轻易翻动，否则易碎↓
煎至两面金黄微焦。请忽略不成型的卖相，我心急翻了，负面教材。得让它自己定型到能滑锅。
成品。味道一个鲜。
冰激凌质感的香芋泥！一次就能学会两种做法～
芋泥是一款非常常见的甜口配料，用途非常多。许多中西方的很多甜点都用得到，比如说面包、馒头、汤圆、还有各种饮品糖水等等。

芋头在我看来本身就是一种超级食物。它属于根茎类食物，而大多数根茎类的食物本身营养价值就很高，对我们的身体也是非常友好。

今天这份食谱中我根据用途不同分成两种做法：硬芋泥（适合裱花以及做馅料）和软芋泥（适合抹面包、作为酱料和基底料用到各式饮品糖水等甜品中）。

自制芋泥的好处就是可以满足我们说来就来的甜食欲，好吃又方便。做一次可以在冰箱里可以储存1周呢。
用料：
#硬芋泥（裱花、馅料型）
200克芋头（去皮）
50克紫薯（去皮）
10克（可以替换成你喜欢的油或黄油）椰子油
10克（可以替换成淡奶油）高浓度椰浆
20克（喜欢甜的可以再增加用量）细砂糖
#软芋泥（酱料、基底型）
300克芋头（去皮）
100克紫薯（去皮）
40克淡奶油
80克全脂牛奶
80克细砂糖
25克无盐黄油
做法：
【硬芋泥】食材合影
将芋头和紫薯分别去皮切成小方丁
水烧开，上锅大火蒸20分钟。蒸烂熟透的芋头用叉子可以轻松叉进去
取出，用叉子直接碾烂（也可以用专门的器具）
喜欢细腻口感并且要裱花的请过筛。虽然干干的芋泥过筛真的是很费劲
把芋泥放入不粘锅，倒入糖小火翻炒
等糖融化后加入椰子油，继续翻炒一会
炒好后，熄火。加入高浓度椰浆，搅拌均匀
硬芋泥完成。这种芋泥很立体，适合裱花，做馅料（适用于面包、馒头、汤圆等）
也可以像我这样，做一杯“假冰激凌球”能量谷物杯，哄宝宝哄自己都是可以的，哈哈
【软芋泥】食材合影
一样先把芋头、紫薯蒸熟取出。碾压时就可以先加入牛奶一起碾烂，这样会轻松一些
不粘锅中先融化黄油
黄油融化后加入细砂糖，稍微混合一下，让糖融化一下，但不要煮太久
加入芋泥一起小火翻炒
最后加入淡奶油，继续翻炒一会
直到变成像这样的酱的质地就可以熄火了
过筛到容器里。这时候要比之前容易很多
过筛和不过筛的芋泥对比，每个人口感喜好不同。不过筛的有颗粒感，也是可以的
这样的芋泥就是软芋泥
给自己做了一份爆浆三明治。这种芋泥也可以做饮品，常见于芋泥牛奶、芋泥奶茶等
竹荪木瓜肉骨汤
在福州出差的时候喝到这盅汤，口感清爽不腻，美容养颜，回家自己第一次做
用料：
克竹荪
克盐
勺料酒
木瓜
排骨
冰糖
做法：
先煮排骨，去掉血水，然后把排骨放进热水中先煮，再放竹荪，洒一些盐花，最后放木瓜，再放一小颗冰糖，吊出鲜味，炖四十分钟，口感非常清爽。
恬橙椰蓉 蛋糕卷
这款蛋糕卷来源于橙泥的诞生

本来只是想写个熬果泥的食谱
但写到最后觉得有点寡淡
索性就配了一款果泥口味的卷

这款果泥是偏多汁 酸多甜少
不同于果酱浓稠 多糖腌渍

属于很快手制作版本了
但又保留了橙皮部分
所以口味上比取纯的肉泥更凸现橙的风味

一会就吃掉了两大块卷卷
橙香橙香的
我想你是不会拒绝长胖的
🙃🙃🙃🙃🙃🙃🙃🙃🙃
用料：
香橙果泥部分
2个鲜橙
30克细砂糖
20克鲜柠檬汁
少许处理橙皮食用盐
蛋糕卷部分
5个鸡蛋
85克低筋面粉
10克蛋黄用糖
40克玉米油
40克牛奶
1.5克海盐
10克橙汁
15克香橙泥
少许白醋
50克蛋清白砂糖
做法：
选橙克数稍微大一点 皮光滑 薄一点的

少许食用盐进行寖泡后搓洗 擦干水分
取橙子最外皮的部分
 如果你削的太厚 有白瓤的部分
我们用铁勺或者刀片将它刮掉
【注意不要弄伤手了】

处理好的橙皮切成切条 备用
两个橙肉也是切掉外面的皮
只留纯的果肉 这样成品口感会好很多

不需要加水 直接讲果肉炸成果汁
如果你希望最后的成品有果肉颗粒 
就不需要完全的炸成汁状 轻打一下就好

东菱榨汁机  10来秒就好了


处理一下切好的橙皮
明火焯一下热水 2分钟即可
可以放一小撮盐
 皮色保持的更清爽
焯水后 过一下凉水 备用
现在处理果肉部分
砂糖 柠檬汁 果肉汁 放入奶锅
 
煮的时间大家根据自己的喜好 
如果你想最后的成品是带有一点果汁的流动性  那就煮的时间短点


我做的是稍微偏浓稠的 
煮的时候我们要不停搅拌防止糊底
而且容易溢锅 


果汁收到略干 我们把备用的橙皮丁放入奶锅

煮的时候我们可以尝一下果皮的甜度
熬到差不多略浓稠就可以关火了
我熬的是偏干湿的 
口味偏酸少甜 喜欢多甜可多加糖

这款果泥适合抹吐司
        做夹馅 
  也可以放蜂蜜冲果茶
        抹蛋糕面
放凉以后 装入容器  放入冰箱冷藏室

新鲜的果汁泥 建议不要放置过长时间

冷藏半个月以内吃完为好
蛋糕卷鸡蛋的选取
每个鸡蛋带个60克左右
打个的土鸡蛋
这个蛋黄比较好看
做出卷颜色也比较鲜艳
蛋黄 牛奶 海盐 玉米油 橙汁  蛋黄用糖
全部放入一个容器进行乳化
乳化要充分 跟做戚风乳化是一样的

准备10-15左右香橙泥 放入蛋奶液中
混合均匀
筛入低筋面粉 混合
混合好的蛋黄糊状态
放一旁备用

预热烤箱160上下火


蛋清提前放入冷冻室
四周结有冰渣
放入少许白醋
三次加糖打发

蛋白霜打发步骤具体参考戚风的蛋白打发手法跟状态
最后记得低速整理气泡
这样烤出来的蛋糕卷内部组织切面才会细腻好看
打发至干性偏一点湿性状态
有大的尖角
最后一定要低速整理一下气泡
这样我们烤出来蛋糕卷内部组织细腻
切出来的侧面也是很好看的



取1/3的蛋白霜先与蛋黄糊混合
使两者质地均匀

将翻拌一次的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜内
用手动蛋抽 快速  大胆 轻柔 翻拌均匀
或者使用刮刀 手法与戚风相同
新手混合均匀就好 不宜长时间搅拌
从开始混合蛋白霜最多也就1-2分钟的时间就能全部混合好入模具


质地细腻 
提起刮刀挑面糊下落是连续有叠痕
提起蛋盆 10厘米高度 入模具
可以冲掉一部分的大气泡

将面糊平摊均匀
轻震几下 入烤箱
不要在空气中逗留过长时间



烘烤时转上下火145度45分钟
根据自己家的烤箱自行调整温度和时间

烘烤好的蛋糕卷倒扣揭去油布 
 晾凉至有点温热


卷成自己想要的形状 
也可以添加奶油夹馅

油纸卷起来冰箱冷藏稍微定型
我们反卷 正卷都可以
做到这里其实这个蛋糕卷就已经是一个成功的成品了
直接抹奶油做成毛巾U形卷 或者O行卷都是很棒的
我做的是还附有椰蓉香的毛巾卷
我们在来稍稍装饰一下
大大提高这款蛋糕的颜值



拿出我们准备好的香橙泥均匀的涂抹在蛋糕表面

撒上适量椰蓉装饰【椰蓉买了有大半年了，终于是用上了。】

切开侧面可以看见些许橙皮丁跟果肉

定型冷藏时间较短吃之前可以在冷藏一下
使果泥跟蛋糕体融合

清香酸甜的香橙椰蓉蛋糕卷就做好了
茄子肉末
用料：
2个茄子
250克肉末
6瓣蒜
适量盐
5片姜
2根葱
适量克白糖
3勺生抽
做法：
茄子削皮，清水泡着避免氧化
肉切成末，加入姜碎、盐巴腌制
茄子大火蒸10分钟
热锅加油，肉末炒熟，加入蒜末炒香。
加入茄子炒软，加入酱油调色，盐巴、白糖调味，撒上葱花即可
素炒西芹杏鲍菇
用料：
半根西芹
1个杏鲍菇
适量生姜
适量辣椒
适量生抽
做法：
切好生姜辣椒备用
西芹，杏鲍菇切片
将生姜辣椒爆香，下西芹和杏鲍菇，煸炒。期间可以撒点水，以防粘锅
加入生抽，煸炒。因为生抽较咸，所以未放盐。待西芹和杏鲍菇明显瘪了，闻到香味，就可以起锅了。
清爽的素炒西芹杏鲍菇完成喽！
白菜鱼豆腐汤
鱼豆腐吃起来比较有韧劲，炒食煮食均可
用料：
鱼豆腐
白菜
油
姜
蒜末
洋葱
青椒
盐
生抽
辣椒油
鸡精
香油
做法：
鱼豆腐（超市有卖）对切两瓣，过一下开水捞出备用
锅中放油，八成热时下姜蒜末煸香，然后再入洋葱丝煸炒
加入适量的清水烧开
下入白菜和青椒，加入盐、生抽、辣椒油略煮一会儿
出锅前放入鸡精和香油即可
自制玫瑰酱
昆明的玫瑰上市了，记得往年都是五月的时候，今年大概天气热的缘故。把美美的东西做成香甜的东西，整个过程格外的舒服！
用料：
500克玫瑰花
500克红糖
做法：
买回来的玫瑰花，哈哈
阳光还没出来，拍出来这个颜色，还是感觉很漂亮！
把花瓣都揪下来吧！
要揪干净啊，花心不能吃的。
这样就可以啦，淘洗一下吧，温柔的淘洗。
淘洗好再吹干，自然吹干，不用风筒噶！
抖抖，干的更快啦，主要我想拍照，嘿嘿
晚上开始做的，为什么我要晚上做，忘记需要拍照啦，我的红糖是自己削的，流露出淡淡的肉松感觉，哎，光线问题吧
手洗干净，温柔有力的揉搓，把糖慢慢揉到玫瑰的心里。
慢慢慢的揉，两只手一起好揉搓，但我拍片，单手来的。
这样子就可以了，手好像做了一个玫瑰浴，香的很，还甜。
找个玻璃瓶，封存起来，随吃随取。
紫薯卷
这花卷是够老套，但就是好吃，早餐的最佳选择
用料：
400克中筋面粉
60克糖
2克盐
4克酵母
190克温水
100克紫薯泥
做法：
全部食材放面包机按和面团键搅20分钟，后稍发酵，不用2倍大，然后再按和面团键20分钟，后取出擀开涂上紫薯泥。
然后卷起切成你喜欢的厚度
然后第二次发酵20分钟
然后冷水上锅水开后15分钟，再等5分钟后开盖，防止回缩。
角瓜胡萝卜粉丝陷包子
因为女儿不吃肉的，素馅是她的最爱
用料：
俩个豆干
1个西葫芦
适量粉丝
俩碗面粉
1根胡萝卜
一小啄酵母
适量耗油
适量盐
做法：
准备好材料，把胡萝卜角瓜擦细条
粉丝提前泡好，这俩个放在一起，放入盐杀一会儿。
韭菜和豆干切碎
把所有的材料加在一起，加点盐，加点耗油，加点鸡汁，就好了，特别鲜。面加入白糖，把酵母用温水化开，一点一点加入面中，揉好后进行发酵，这是我上午发的，晚上用刚好。
包好，下锅蒸15分钟
早上热好，配黑米稀饭🍵🍵
素饺
偷懒法子 炒一种馅儿 变两种馅儿(⊙v⊙)虽然只有一啾啾不一样
用料：
2根胡萝卜
十几朵香菇
适量朵木耳
适量根黄花菜
3根鲜笋
6大片白菜
7个鸡蛋
适量鱼露
1勺酒
适量盐
适量磨胡椒粉
少量花椒油
少量芝麻油
做法：
准备工作：1、鲜笋切片加水沸腾后煮六分钟/白菜切碎加盐出水挤干2、全部蔬菜切丁3、鸡蛋打散加酒/鱼露炒熟切碎
泡发的香菇/木耳/黄花菜切碎
准备工作完成
锅热加油（我加了猪油）放笋丁/胡萝卜丁/香菇/木耳/黄花菜碎碎翻炒加盐胡椒粉和少量花椒油和芝麻油大概七八分钟的酱紫(*ˉ︶ˉ*)晾凉
[第一份]胡萝卜笋丁香菇木耳黄花菜鸡蛋馅儿：炒过的碎丁和炒鸡蛋碎碎混合
[第二份]胡萝卜笋丁香菇木耳黄花菜白菜馅儿：炒过的碎丁和挤干水分的白菜碎碎混合
大肚肚水饺
水饺
煎饺
加鸡蛋馅儿
加白菜馅儿
还剩余馅儿所以又揉了包子皮
蒸包
胡萝卜笋丁香菇木耳黄花菜白菜馅儿
凉拌土豆片
夏天懒得动 这个菜懒人必备~
用料：
2个土豆
1勺辣椒粉
1勺半白胡椒粉
1勺孜然粉
1勺花椒粉
适量热油
3勺醋
半勺糖
2勺生抽
少许芝麻
做法：
所有的料放在盘子或者盆里。没有花椒粉用花椒代替也差不多~
把热好的油淋在调料上~
土豆在锅里煮5分钟后捞出过凉水。
和调料搅拌均匀~开吃嘻嘻嘻
豆花花鲢
水煮的鱼片和豆花是绝配，一口鱼肉的鲜嫩、一口豆花的滑爽，满眼火火的红、满口浓浓的香，你不想来一盆儿？

先看小贴士，否则鱼片煮老了别怪我。
用料：
1条约1250克现剖花鲢鱼
适量盐
少许胡椒粉
适量料酒
1芽老姜
长长的4芽仔姜
2个独蒜
7、8个干辣椒
一撮花椒粒
各种少许八角山奈桂皮香叶等
40克左右豆瓣酱
1小勺豆豉
2、3个小米辣
5棵青蒜苗
4棵香葱
1棵香菜
1盒内脂豆腐
适量油
10g生抽
3g老抽
3g白糖
做法：
现剖的花鲢鱼内外清洗干净，特别要抠尽头里面残留的鳃以及腹壁上的黑膜；
鱼头鱼骨和鱼肉分开，鱼头鱼骨剁成块，用盐、胡椒粉、料酒拌匀腌制（十五分钟到半小时就行了）；
鱼肉斜片成片，用盐、胡椒粉、料酒抓匀腌制；
老姜、蒜剁碎，干辣椒剪成节，准备适量八角山奈桂皮香叶等香料，准备好花椒粒、豆瓣酱和豆豉；
仔姜切片，小米辣斜切，青蒜苗切成段，香葱切段，香菜切长段，准备一盒内脂豆腐；
腌制过的鱼片里放入适量淀粉抓匀上浆；
热油下豆瓣酱炒干水分，下豆豉、姜蒜碎炒匀，倒入干辣椒、花椒粒及香料炒出香味，注意火候，别炒过炒糊了；
调入适量生抽、老抽、白糖铲匀，掺入鲜汤或清水；
烧开后加入鱼头和鱼骨煮至将熟；
放入鱼片拨散；
用铲子或勺子把内脂豆腐片成厚片状放入锅里；
倒入仔姜和小米辣断生；
放入青蒜苗；
撒香葱，调盐味；
此时鱼片已变白熟透，关火，撒香酥芝麻粒；
起锅，撒香菜即可。
【医家食语】仙灵菇炒丝瓜
丝瓜，清热解毒，炎炎夏天，一定要多吃点丝瓜哦！可是清炒丝瓜会有涩味，加入仙灵菇来提鲜，可以很好的中和丝瓜的的涩味，炒出来清新爽口。同时，丝瓜还有美容的功效，可防止皮肤老化，爱美的女士们，一定要经常吃丝瓜哟！
用料：
1根丝瓜
3两仙灵菇
做法：
丝瓜1根，仙灵菇3两，
丝瓜去皮洗净，切滚刀块，
仙灵菇稍许冲洗一下。
起油锅，放少许植物油。倒入丝瓜块、仙灵菇，翻炒。
加盐、味精调味。也可以勾些薄芡。
淋入些麻油，颠翻均匀即成。
泰式虾酱炒空心菜
据说这是大排档里点击率最高的炒蔬菜，我寻觅了好久才买到泰国进口的虾酱，这种炒法很适合爽脆质感的蔬菜。
用料：
250克空心菜
1粒蒜瓣
1个朝天椒
1小勺+1大勺清水虾酱
1小勺鲜味生抽
做法：
先将空心菜的叶和茎分开，用清水浸泡半小时，洗净后把茎杆摘成寸断，尽量沥干水分；蒜瓣拍扁切成末，朝天椒剪成圈；虾酱用清水兑稀调匀备用；
炒锅加热倒入油，放入蒜末和朝天椒爆香，倒入空心菜茎杆翻炒，调入虾酱和生抽，大火爆炒至色泽翠绿即可；
空心菜叶可以在出锅前放入，与茎杆快速炒匀；也可以多一种味道的选择，单独炒成蒜蓉味或腐乳味。
懒人版猪肉白菜炖粉条
冬天来一碗热乎乎的猪肉白菜炖粉条，那叫一个满足
用料：
半颗白菜
适量五花肉
适量粉条
适量葱，姜，干辣椒
做法：
粉条提前泡好
五花肉切薄片，白菜切块
锅中倒油，放入五花肉煸炒
倒入葱，姜，干辣椒翻炒
加入料酒生抽老抽煸炒上色
放入白菜，粉条，少许盐，最后加半碗水，大火烧开转小火15分钟左
懒人版的就做好了，暖和，下饭
纯手工西兰花荞麦面
健身减脂必备，低油、低盐、无糖、高纤维、高蛋白、丰富维生素的荞麦面。
用料：
100克荞麦面粉
50克普通面粉
1鸡蛋
2小朵西兰花
两小根香菜
1根香葱
半勺食用油
1勺生抽
个人口味酌情醋
做法：
将荞麦面粉、普通面粉、食用碱混合在一起，揉成光滑面团备用
将面团分成诺干小分，用擀面杖擀成长方形状薄片，用刀在长的一边切面条片
切好撒上面粉，最好不要面片压一起，容易粘，我做的这样放都有一些粘，最好单根放大盘里备用
大火，烧开热水转中火，一根一根下面，一盘倒容易粘一起，煮熟后捞出放冷水浸泡备用
煮汤汁，大火烧开水，加入生抽，芝麻油或自己喜欢的其他食用油，按个人口味调其他汤底，我减脂口味保持清淡，只放了油和生抽，下西兰花煮熟，将冷水浸泡的面片下入锅中烫一下，撒一把葱花出锅。
最后配上一个水煮蛋，一把香菜，摆放出吃不起的样子！健康减脂，营养丰富，碳水、蛋白、维生素、纤维、脂肪都具备的营养荞麦面就做好了！
“向往的生活”黄磊红烧肉
有个好盆友很爱看“向往的生活”，自打在她家吃到了各种剧集同款美味，搞得我对这个节目好感度大增。And，我还偷师学会了这道红烧肉
用料：
500克五花肉
500克黄酒
2片姜
适量老抽
适量生抽
适量黄冰糖
适量盐
做法：
五花肉切块儿
小火四面煎的焦黄，煎的时候不用放油
黄酒一瓶，放锅里煮开
黄酒沸腾后加入五花肉，生抽老抽适量，姜片，转小火盖盖子煮一小时
加入冰糖和盐，调味，继续小火煮十分钟
大火，收汁儿
出锅，晶莹剔透，入口即化，完全不腻，太好吃啦！
自制炸薯片
家里土豆快要放着发芽了 想到这个清空冰箱的法子 可惜单身汪一次只能消耗一个。
用料：
一只土豆
少许食盐
500g食用油
少许番茄酱
做法：
土豆削皮切薄片 能多薄就多薄 然后给他们泡个澡把多余的淀粉去除
冷锅下油 生油味去掉后 下土豆片快速的 一片一片儿的下 不能一起倒下去 不然后就变成炸土豆块了 用漏勺不停搅动油锅 直至土豆片定型后捞出沥干油 装盘
装盘撒上少许食盐 好吃甜的可以加番茄酱
小米糕（蒸锅版）
我的老家是沂蒙山区的，老家山地有老品种小米种植，小米为五谷之首，是非常有营养的谷物。
小米经常吃，今天用自己磨的小米粉做小米糕。
用料：
75克小米粉
2-3个鸡蛋
20克黄油（或者玉米油）
15-20克白砂糖
85克牛奶
做法：
小鸡蛋可以用三个，大点的用两个即可。
不知道市场里的玉米油是不是转基因的，所以一直用黄油做，不喜欢太甜的糖可减量。
蛋黄蛋清分离
蛋黄先后加入食用油、牛奶搅拌均匀，放入过筛小米粉（即食小米粉不用过筛）搅拌均匀
蛋清里分三次加入白砂糖，用电动打蛋器由低速到高速打发至硬性发泡即可


取一半打发好的蛋白放入蛋黄糊中。用刮刀上下拌匀（不要转圈），拌匀后将其放入剩下的一半蛋白中，继续上下拌匀，倒入不沾模具里，微微振下模具排除气体，上锅蒸30分钟即可
超级简单土豆烧肉
用料：
20g带皮肉
2个土豆
10个鹌鹑蛋
1勺老抽
2勺生抽
1瓶盖料酒
少许糖
适量盐
一根葱
做法：
1、热锅下油
2、油热下带皮肉翻炒
3、下一勺老抽、两勺生抽、一点料酒、一点糖、适量盐
4、翻炒至肉上色
5、加入葱和土豆翻炒上色
6、加一大碗水、加入鹌鹑蛋
7、小火慢炖、最后大火收汁但要留一点汤
8、出锅。 超级简单、味道不错赶紧试试吧
紫气东来
有次和朋友在外面吃饭，点了紫薯山药饮品，当时觉得颜值味道不错，就一直记在心里。抱着试试的心态，倒腾实验了这款紫气东来饮品。哈哈，自己取名，为了春节应景哟。味道颜值绝对不输餐厅呢😎
用料：
100克紫薯
70克山药
一瓶330克椰汁
做法：
紫薯洗净切块蒸熟
山药去皮切段蒸熟
椰汁加热
三样材料一起放入破壁机打碎。料理机也可以。
茄汁龙利鱼
用料：
500克去骨龙利鱼
一小撮胡椒粉
2大勺料酒
1根小葱
2片生姜
3个西红柿
180克（一罐）番茄膏（可省略）
适量盐
适量糖
1勺淀粉
适量植物油
做法：
龙利鱼洗净，吸干水分，切块，葱切末，姜切丝，鱼块加葱姜胡椒粉和料酒抓匀腌制半小时
锅内烧开水，将鱼块下锅汆烫熟捞出备用
西红柿洗净，顶部划十字刀，用滚水烫去皮，去根，切块备用

番茄膏是用纯番茄制成的罐头
锅烧热，锅底倒少许植物油，倒入西红柿块，翻炒至微微出汁，倒入适量水，再倒入番茄膏，翻炒均匀，加热至汤汁沸腾，倒入龙利鱼块，小火煮至汤汁浓稠西红柿软烂
淀粉加少许水勾兑成水淀粉，倒入锅中，翻炒均匀，根据口味调入糖和盐，翻炒均匀，关火出锅
盛到碗里撒上芝麻
汤汁拌饭也是极好的👍
酸汤面
用料：
1小把挂面
适量酸菜
适量肉末
克盐
根小葱
勺醋
勺酱油
1个小米辣
适量青菜叶
做法：
在肉末中加入姜末少许 料酒少许 盐少许 酱油少许 豆瓣酱少许腌一小会
腌的过程中把酸菜清洗 切碎 小米椒切碎 洗点菜叶子
热锅下油 将肉末倒入锅中 炒至变色 加入酸菜 小米辣煸炒 然后加入水适量
水烧开后 往锅里下入面条面条快熟了 下入青菜叶  起锅 撒点葱花 开吃～
炭烧鸡翅
木柴汇成的炭火在鸡翅的鼓舞下顺着油花的溅落，升起阵阵肉香
用料：
3个鸡翅
若干盐
若干孜然
若干木炭
若干固体酒精
3个铁签
做法：
木炭与酒精混合，点火后，等待木炭烧得发红。
鸡翅串在铁签上，至于炭火上烧烤，勤加翻烤。烤出油后，待三分钟，撒上盐与孜然。略加翻烤即可。
甜过初恋的糖烤栗子(电饭煲版)
嘿~还记得自己的初恋吗，或是甜蜜，或是忧伤，但却在你的人生中留下了最最最干净纯粹的恋爱记忆。

还记得上课偷偷传纸条给对方问她想吃什么下课去小卖部好顺便带回给她吗？

还记得那个天微微凉的冬日黄昏你们放学回家路上遇到了糖炒栗子摊，你嫌弃栗子烫手难剥皮，他顺手把剥好的栗子塞你嘴里，你开心到蹦蹦跳跳的心情吗？

虽然初恋已经不在，但是还有甜过初恋的糖烤栗子呀ヾ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ。
用料：
适量板栗
适量白砂糖
半汤匙植物油
做法：
准备食材。
先把栗子洗干净沥干水分后，用刀给栗子切个小口。（为了防止高温高压下栗子爆炸）
先往小电饭煲内胆里倒半汤匙油，把栗子放入锅内后轻轻摇晃几下，使栗子表皮均匀沾染上油~
再往小电饭煲中加入少许水（大概到栗子高度的三分之二或刚好掩盖栗子）

再加入五六颗冰糖（依照个人甜度喜好添加），盖上锅盖按煮饭键（10min/次）就行啦。

听到锅中发出“dedede~”的声音也不用紧张哦，那是栗子烘烤时碰撞是声音~
新鲜出炉的糖烤栗子香气诱人，甜糯热乎，剥开一颗塞入嘴里慢慢咀嚼。

那一丝丝的甜蜜，也一点点地渗入心底，让你不由自主地哼出一首活泼小情歌~
如果你是嗜甜的人，偷偷告诉你，把剥好的栗仁沾锅里的糖浆很sweet喔~
种草时间：

小宇青年电饭煲

网红文艺小饭煲，达人们推荐好物。智能APP控制+美食自媒体，专为独居年轻人设计！
最快手最精简版一人食寿喜锅
用料：
四五片肥牛
五六勺味淋
一小块黄油
四五朵香菇
半块老豆腐
一小把金针菇
一丁点胡椒粉
做法：
核心调味料，淘宝有得卖
食材洗洗切切
推荐这款小电锅，才29.9元，不粘锅，能煎能煮，做吃的一人份容量正好。还有二档可调节大小火候。完美！锅洗干净擦干，小黄油扔锅里化开。如果有洋葱可丢进去稍微炒一下，我忘给买了就省略了😁
各种食材摆进锅，加味淋、然后适量水。水量大约是味淋的三倍到四倍。
煮好了撒点胡椒粉就可以吃了。菜吃完了都点面条进去煮，也很好吃！
低粉吐司(低粉也能做面包)
非常作的买了50斤低粉 家里不可能天天吃蛋糕饼干 然后就到处搜方子  试过了包子很好吃 松软 这次搜到了做面包的 自己试了感觉不错 跟我一样需要使劲造低粉的可以看看~方子来自微博(虎妈尚菜)
用料：
300g低粉
70g(个人觉得有点甜)白砂糖
3g酵母
1个(普通大小的)鸡蛋
60g淡奶油
90g水
25g黄油
做法：
和成光滑的面团后加入黄油，再次揉面至面能撑出薄膜，然后让面团发酵至原来的两倍大
取出面团，分割成同等大小的3个剂子，分别做第一次擀卷
醒发十分钟后再次分别擀卷。
将面卷放入吐司盒。
把吐司盒放烤箱中再次发酵(烤箱中放碗热水) 大概2小时左右
发酵完成后，上下火170度，30分。
除了步骤图，封面切开的那张和这张都是我自己做的，盖了锡纸顶部颜色很浅。
担担面 - 快手美味 吃不够
担担面，太美味，材料备齐，分分钟吃出满足和快乐~
用料：
适量芽菜
适量猪肉馅
适量芝麻酱
适量炒花生
适量酱油、醋、香油
适量盐、糖、花椒粉
适量红油辣子
做法：
五花肉馅加切碎的芽菜加入适量糖、酱油、花椒粉、白胡椒粉炒香炒干备用。
面碗内加1小勺芝麻酱用少量香油澥开，再加入大概1-1.5小勺酱油、糖、花椒粉、紫菜适量、香油、香葱碎。
开水煮面，选劲道略粗一点的面，煮开2分钟后，舀一大勺热汤浇在面碗里，冲开步骤2内的调料，汤不要多，大概到面碗1/3位置即可。
面条煮好后夹入面碗，撒上花生碎，拌匀开吃。
草莓奶昔（简单版）
用料：
300g草莓
250毫升酸奶（或牛奶）
做法：
先把草莓切成丁
再把牛奶准备好，拿牙签扎开牛奶的引管孔
把草莓和牛奶一起放入料理机里，打至顺滑
成品图，铛铛铛铛
让娃吃掉1斤肥牛的寿喜烧汁
用料：
瓷勺，8勺寿喜烧汁
瓷勺，5勺味淋
瓷勺，3勺清酒
小颗，5-6粒冰糖
娃娃菜1颗，北豆腐1块（事实证明韧豆腐也很嫩夹不起来），鲜香菇6朵，金针菇200克，魔芋一盒，肥牛。。。。1斤
做法：
一碗清水，
再倒入上述比例的寿喜烧汁、味淋、清酒、冰糖，
烧开，放入上述食材，最后开锅后放肥牛

有多好吃呢？
反正上面那些食材，俩娃（一个13岁，一个8岁）都吃完了，是的，上述食材，包括1斤肥牛，最后剩了一朵半香菇😹

没想到效果这么好，没拍照，下次补上吧

还剩下了汤汁，跟娃们一商量，决定第二天早上做肥牛饭，就用这个汤汁煮肥牛，焖好米饭，再煮点西兰花。盛碗米饭，摆上肥牛+西兰花，再浇上肥牛汁，哎呦，不要太好吃了呀，哈哈哈。。。
话不多说，下单买肥牛！
东北烀咸菜
每到夏天烀咸菜是最爱，让人有食欲，配米饭，面食，都非常棒。
用料：
适量肉皮
适量豇豆
6青椒
6土豆
适量香菜
做法：
葱姜蒜，炸锅，炒香，放肉皮
放水，土豆
放青菜，花椒大料
膏蟹大虾海鲜粥
用料：
1只蟹
10只虾
 1根芹菜
5片姜片
1克盐
1根小葱
1杯米
1勺料酒
1克白胡椒
做法：
粥煮45分钟，煮烂。虾去头抽线，蟹一掰二。锅里放油，爆炒姜葱，放入虾蟹，放料酒和盐，炒成红色。把炒好的蟹虾，红油放入粥中，放芹菜粒去腥，放白胡椒粉适量，煮10分钟，可以吃了
粥好了
软香芝士球
今天推荐一款新尝试的小点心，配方来自君之，是一款介于饼干与蛋糕之间的软饼干，淡淡的芝士风味非常香软，很不错的小点心，大家可以尝试下，做法也非常简单哦……^.^
用料：
70克奶酪芝士
100克低筋面粉
1个蛋清
50黄油
1/4小勺泡打粉
50克糖粉
10克芝士粉
做法：
准备好所有原料，黄油，奶酪室温软化
在软化的黄油里加入糖粉，打发至颜色变浅体积蓬松
在打发的黄油里加入软化的奶酪芝士
打发至蓬松的羽毛状
倒入蛋清继续搅打
搅打成细腻浓稠的黄油芝士糊
低筋面粉，泡打粉筛入黄油芝士糊里，用橡皮刮刀翻拌至均匀
再加入芝士粉，继续翻拌至完全混合成为湿润的面糊
将拌好的面糊轻轻揉成小球，摆入铺有油纸的烤盘内，中间要留有一些小距离，放入预热好的烤箱内上下火160度烘焙15分钟左右
烤好的芝士球待冷却后装入密封瓶保存一夜后再食用，也可以放入微波炉里加热十几秒再食用，口感会更香软哦
水晶虾饺
用料：
50克澄面
50克木薯粉
50克淀粉（生粉）
10克猪油
150克沸水
125克虾肉丁（去壳）
25克肥肉丁
2.5克盐
5克淀粉
25克藕丁
2.5克糖
1克胡椒粉
10克猪油
2.5克麻油
做法：
虾肉去虾线和肥肉一起切丁，藕切碎，焯熟藕丁和肥肉丁，虾丁加盐，使劲揉几分钟，加淀粉，搅上劲，倒入藕丁和肥肉丁，与其他调味料，拌匀，盖保鲜膜入冰箱半小时
将三种粉搅拌均匀，倒入沸水，迅速搅匀成光滑面团，加猪油，分成13g每个的小剂子，注意盖保鲜膜，刀和擀面杖抹油，用刀压扁小剂子，压圆，擀面杖把四周擀薄，面皮放15g的馅，包起来
放蒸笼或蒸箱，蒸笼是水开后，大火5分钟，蒸箱是105度，15分钟
减脂饱腹Q弹鸡胸肉丸子
简单易做，健身日常蛋白质
用料：
600g鸡胸肉
250g山药
1个鸡蛋
2瓣蒜
适量姜
适量盐
适量黑胡椒粉
1勺料酒
1勺蚝油
2勺酱油
做法：
准备好鸡胸肉和山药切丁
准备好的鸡胸肉和山药放到绞肉机里先搅拌均匀

搅拌好的肉泥加入准备好的配料，再次搅拌均匀

冷水下锅，用手把鸡胸肉泥挤出来，用勺子刮出丸子
丸子煮到漂浮水面再稍微煮一下就可以捞起来了，煮的中途不要用勺子去搅拌噢，丸子未定型容易散
准备好凉水，把捞出来的丸子放到冷水中凉一下在捞出放凉，就可以装密封袋放冷冻保存
养颜祛湿红豆薏米银耳汤
秋天到就是要吃这些祛湿润燥的东西啦～顺便还能养养颜( ̀⌄ ́)
用料：
适量薏米
适量红豆
适量莲子
适量水
适量冰糖
做法：
红豆要泡水一晚 隔天早晨用 图片是我已经泡好了∠( ᐛ 」∠)＿
银耳和薏米各泡20分钟
银耳泡发后切掉后面黄黄的
把所有东西放进锅里（我用的是炖锅 顿到银耳浓稠就行了）
盛好之后依个人口味增加冰糖 如果不加也可以^-^
夏日清爽青椒木耳炒鸡蛋
炎炎夏日，总是花了很久做饭，却吃不了多少。这一道青椒木耳炒鸡蛋，非常下饭，做法也很简单。
用料：
2个鸡蛋
1个青椒
15朵木耳
0.5根胡萝卜
适量盐
适量姜
做法：
胡萝卜，木耳，切丝装好备用。
青椒切丝备用
热锅放油，倒入打好的鸡蛋，改小火，鸡蛋煎至两面金黄，盛起然后切丝备用。
热锅放油，放入切好的姜丝；
然后再放入青椒丝，胡萝卜丝，最后再加入木耳，翻炒三分钟。（注意木耳如果炸的厉害就改小火翻炒）
最后切好的鸡蛋皮，加入适量食盐，继续翻炒。
可适当加一些生抽，鸡精调鲜。
翻炒三分钟，起锅。
起锅装盘，一道夏日清爽的青椒木耳炒鸡蛋就做好啦。味道还不错哦
【舒芙蕾蛋糕】颠覆味蕾
如云朵般香甜松软的舒芙蕾谁不爱，但是一看就会，一学就废，今天傻瓜式教程来咯，一步一详解，还不会的下伙伴们可以留言，我在线答疑~
用料：
2个鸡蛋
30g糖
20g原味酸奶
3g无铝泡打粉
若干水果
45g低筋面粉
20g牛奶
10g玉米油
50g淡奶油
做法：
将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离开，分别放入干净无油无水的盆中，备用。
在蛋黄中分别加入牛奶、酸奶和玉米油混合「每加一种食材，混合均匀后再加入第二种食材」。
将低筋面粉和泡打粉过筛后，加入蛋黄糊中，搅拌均匀，成顺滑的糊状。
用打蛋器将蛋清打发，分三次加入糖，打到干性发泡后，再分三次拌入蛋黄糊中，拌匀。最后，装入裱花袋中备用。
电磁炉开5档火，上锅，锅中抹少许油，加热2分钟，将面糊挤在锅中「高度适中」盖上锅盖，跳到3档，闷4分钟后，轻轻的将面糊翻面，继续盖上锅盖闷3-4分钟「底部为微微焦黄色最佳」。
焖制中，将淡奶油加入细砂糖打至6成发，呈糊状带流动感即可，放入冰箱冷藏备用。
松饼出锅后，装盘，淋上奶油，装饰上水果即可享用。
豌豆饭🍚（懒人版）
豌豆饭是在立夏时吃的一种米饭🍚，我们老家把豌豆叫蚕豆，所以也叫蚕豆饭😄。小时候没有电饭煲，豌豆饭都是用铁锅炒出来的，虽然很香但是太油，改用电饭煲做方便快捷，焖饭的水比平日的量少放些同样也会很香😜。
用料：
200克豌豆
150克大米
150克糯米
70克左右玉米
150克里脊肉
50克肥肉
70克咸肉或者香肠
适量生抽
少许老抽
适量料酒
少许鸡精
少许玉米油
做法：
大米和糯米提前在水中浸泡1～2小时，里脊肉、肥肉、香肠（咸肉）切丁。
锅里放少许油，先放肥肉丁稍稍煸炒出油，再放入香肠和里脊肉，加料酒、生抽、老抽一同煸炒，最后放入豌豆和玉米。
把炒好的料和浸泡好的米一起放入电饭煲拌匀，汤汁刚刚满过食材，按下煮饭档就可以了。
中途可以打来电饭煲搅拌一下，当显示还有五分钟的时候再次打开拌匀。
烧好的豌豆饭最好在电饭煲内焖上二十分钟，这样会更香。
白豆蔻版-绝不失手的周黑鸭
这个只是为了方便我自己看菜谱，详细请见豆瓣：
https://www.douban.com/doubanapp/dispatch?uri=/note/746805754/&dt_dapp=1
这个菜谱里的咸度甜度辣度，已根据我自身做了调整。如果第一次尝试，请依照原版。
用料：
550g鸭货
330ml啤酒（我老忘记买所以放前面）
腌制：
姜
葱
盐
料酒（腌）
香料：
1片白芷
1个八角
1片桂皮
2片香叶
30-40粒麻椒
30-40粒花椒
12个干辣椒
料汁：
20ml料酒（卤）
30ml老抽
45ml生抽
60克糖
素菜：
1个土豆
金针菇
蘑菇/杏鲍菇/平菇
海带丝
做法：
1. 泡血水、腌制（2h）

用清水浸泡1个小时以上，把血水都逼出来。

鸭货【沥干水分】，切好葱、姜。

用盐、料酒、葱、姜腌1个小时。

中间翻面一次，保证鸭货的每一面都接触到料酒。
2. 焯水

水壶烧水（为了浸泡香料）。

腌好的鸭货冷水下锅（葱姜也可以丢进锅里），【不要盖盖子】，开大火煮沸，把浮沫都撇掉（同时准备香料）。

然后捞出来清水冲洗一遍，沥干水分。

3. 准备香料

除辣椒外，所有香料用开水浸泡2min。

然后捞出香料，水倒掉。
4. 准备料汁

根据比例准备料汁的量，图中为鸭货550g的量。
5. 开始卤制（预计卤制所需时间30min起）

把料汁、香料、鸭货全部倒入锅里 。 

准备土豆、金针菇等素菜，洗好切好。土豆切薄一点，比较容易煮熟。
6. 继续卤制

大火煮沸后，转小火煮10分钟，把所有鸭货翻面一次。

素菜这时候丢进去，土豆可提前3min，金针菇推迟3min。

小火再煮10分钟。
7. 收汁

最后开大火收干汤汁。

收汁的时候不要离开，蹲在灶台旁，看汤汁快没了，就用筷子拌，把汁都挂在菜上，然后关火！

可以有效避免糊锅，酱汁粘裹上不好刷等问题！！！
（原文）鸭货刚出锅还热的时候，肉是松散的，不够劲道弹牙。

所以我一般是先把素菜挑出来吃一顿，等到晚上再啃骨头。

素菜里面我最喜欢的是金针菇！甜辣焦香又很韧。

然后是土豆片，糯糯的把汤汁都吸进去了，超赞的！

肉的对比图来看一下，放的时间越久，肉越干越有嚼劲。

最佳赏味时间是一天后，那时候肉紧紧实实的巴在骨头上，可以一缕一缕的撕下来！就是周黑鸭那种干香干香的劲儿没错了！
简单好吃的桃子罐头
用料：
4个桃子
200克冰糖
做法：
桃子切块与冰糖放入砂锅中
中火煮10-15分钟即熟，可根据个人口味调整煮的时间长短和冰糖的量
当当当，好吃的桃子罐头做好啦！还可根据个人口味加入酸奶，酸酸甜甜的甜品😋
蜜豆龟芩肓
前些日子老下雪，天天在家空调开着，电热毯捂着，就是坐着也是一个热水袋不离手，加上又连着吃了几天的火锅，这两天现世报了吧！我就不说了，已经开始满嘴长泡了，坨坨爸天天捂着腮帮子喊牙疼，坨屁屁也是长了很厚的舌苔，天天拉个屎把小脸憋得通红，我想想这样下去不行啊！得清清火了，于是又是西洋参又是银耳汤的炖着，可坨屁屁那小家伙就是不吃，真是急死我了，今天他吵着闹着要吃果冻，于是我灵机一动，想起家里还有前几天买的龟芩肓，便哄着他说：“妈妈今天给你做个你从来没吃过的果冻好不？是黑黑的果冻哦！”他很兴奋大叫说：“好呀！好呀！”于是诡计成功！哈哈！
关于龟苓膏这里要说一下，龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜，具有清热去湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，还能防止肤质老化及便秘，能促进新陈谢，提升人体免疫力，是现代人不可或缺之养生圣品，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。龟苓膏的研究报告中指出；龟板含有各种氨基酸，其中七种为人体不能自制但必须的氨基酸，这些必需氨基酸占总氨基酸百分比相当高，约百分之二十。
用料：
蜂蜜水
龟芩肓
QQ蜜豆
做法：
坨坨妈选用的龟芩肓是老牌“致中和”的，口感比较好，不那么苦，比较适合小孩子食用，但是再不苦的龟芩肓还是有很重的药味的，为了减淡这种中药味，让孩子更爱吃，坨坨妈将整块的龟芩肓分成小块过水冲了一遍，又加入了蜂蜜水和QQ蜜豆，这样做出来的龟芩肓甜甜的，还有漂亮又好吃的蜜豆
牛腩木耳芹菜
都说冬季进补，开春打虎！这个冬天我家的炖锅可是没闲着，不知道开春有没有虎让我们打！嘿哈嘿哈嘿！现在浑身就用不完的劲儿！！！
        昨日大寒，一年中的最后一个节气，过半个月就立春了，饮食应该开始以清淡为主，这段时间适合荤素搭配，抓个冬天的小尾巴，今天又炖了一次牛肉，不过这牛腩炖盅可是荤素搭配哦！
用料：
500克牛腩
200克芹菜
10克木耳
适量盐
适量葱、姜、蒜
适量花椒、八角
一点点生抽
一点点鸡精
做法：
牛腩切块
入锅煮沸，关火后再浸泡五分钟，逼出里面的血水，捞出牛肉，用温水洗净备用。
所有调料备好
调料放入已经加热的隔水炖盅内。
放入洗好的牛肉（水温一定不要低于牛肉的温度），水量刚好没过牛肉即可。
隔水炖盅盖上内外盖子，慢炖2.5小时。
2.5小时后，牛腩已经炖得软烂。
把炖好的牛腩倒入炒锅中。
放入泡发后开水煮过的木耳，放入精盐、生抽及一点点鸡精，中小火炖七八分钟，目的是让木耳和牛肉入味。
炖木耳时，准备嫩芹菜，特别粗的话，改一下刀。
木耳炖好后，如果不急着吃，可以关火焖一段时间，能让牛肉和木耳更加入味，然后把芹菜放入，大火炖两分钟（必须选择嫩芹菜，否则不好嚼，买不到这种嫩的笨芹菜，可以直接用西芹代替，只是味道会打折扣。）
最后一分钟时放入适量胡萝卜丝，只是起到点缀的作用。
出锅喽！上桌，开吃！两个大胃王，一会儿功夫就吃得看到碗底了，汤都没剩下😂😂😂
我刻意找了个深碗，把大部分的牛肉都放在了碗底部，吃到最后的时候，牛肉里带着芹菜味儿，木耳里带着肉香，汤里混合着所有食材及调料的香气，亲爱的，你来一碗尝尝不？
巧克力布朗尼（普通面粉版）
看了很多方子，总结了一个自己的小技巧，原料基本每个超市都能买到。

方便就是懒癌星球最快乐的一件事情。

小tip
普通面粉放在碗里戳几个小洞，用保鲜膜包好，上锅蒸20分钟，快乐的低筋面粉就出现了。

这个方子我妈觉得苦，我觉得就还好，如果比较喜欢甜一点的，那可以适量将一些巧克力换为牛奶巧克力或者纯度较低的黑巧克力，另一种简单方式多加一些白糖！
（自用）
用料：
80克（德芙黑巧克力，便宜又方便）黑巧克力
55克黄油
2个鸡蛋
60克细砂糖
50克（低筋也无所谓，普通面粉上锅蒸15分钟就是低筋）普通面粉
2克（突出一下甜味）盐
可加可不加的东西：
我放了4个核桃，感觉差不多坚果如核桃，扁桃仁之类的，纯属看心情
做法：
55g黄油80g巧克力，隔水加热，融化成糊糊
2个鸡蛋60g白糖搅开，别打发
50g过筛面粉，鸡蛋混合物，黄油巧克力翻拌均匀，没有结块的面粉，别过度翻拌
烤箱175度预热5分钟，烤制15分钟左右，插个牙签进去，看看里面的情况，略微湿润就拿出来吧。
腌制莴苣酱菜
用料：
根莴笋
克盐
勺酱油
瓣大蒜
片姜
小米椒
做法：
嫩莴苣，削皮，十字开切断，食盐腌制一晚，倒出盐水，留莴苣，尝咸淡，咸过水冲洗，淡多➕酱油
➕配料：冰糖、小米椒、蒜头，酱油、香醋、生姜条
腌制一上午，就回出很多卤水，特香，在淋点麻油

可以吃3碗粥
蔓越梅牛扎糖
牛扎糖满载着小时候的记忆，甜甜的，美美的～
不如自己就可以动手来做吧
简单快手，还可以分享给朋友哦
用料：
160g棉花糖
100g全脂奶粉
40g黄油
50g蔓越梅
做法：
准备好所需材料
不粘锅开小火融化黄油
倒入棉花糖搅拌均匀
然后趁热倒入奶粉再搅拌均匀
加入蔓越梅干搅拌均匀
倒入干净平整的容器类压紧压平
(买的扎糖切割工具未到货，用家里的容器代替的)
冷却变硬后用刀把牛扎糖手工切成块状
用糯米纸一个个包装好，再包上糖纸
大功造成
金黄嫩滑白切鸡
最喜歡吃的白切雞是皮脆金黃 肉很嫩滑
簡單來説就是皮脆肉嫩多汁。
下面我們開始做吧...yummy！
用料：
一只三黃雞
兩片姜
蘸料
少許姜
適量大蒜
適量醬油
做法：
嫩雞一隻，把頭和雞屁股剪掉，肚子開邊
把姜放進熱水一起煮
水煮開後放進去煮一分鐘出來！
一分鐘後，撈出放入冷水浸泡
浸泡後再放鍋煮四分鐘。。這四分鐘是可以開蓋煮的 過程可以用筷子翻一下兩面，四分鐘後，蓋上鍋蓋煮一分鐘後關火. 關火後不要打開鍋蓋.，根據雞的大小燜40-50分鐘
燜好後撈出，放入提前準備好的冰水中. 要浸泡10分鐘左右.，讓它冷靜冷靜。。。浸泡十分鐘，10分鐘後撈出，用廚房紙吸乾水分！！用鍋把食用油煮一下，最後淋上油，把雞全身都塗抹一遍. 靜置幾分鐘.油淋上去的地方，明顯一下就比較黃呀。😊
最後，完成啦！
皮好脆好金黃啊！
切成一塊塊 很好吃哦～
yummy！
yummy！
土豆（芸豆）打卤面
用料：
适量面条
适量土豆（芸豆）
适量肉
适量油
适量葱
适量大料
适量味极鲜
适量盐
适量鸡蛋
做法：
1、土豆（芸豆）切小块
2、锅放肉，油，葱，大料，味极鲜，土豆（芸豆），炒，加水，盐，鸡蛋
健康版木糠杯（酸奶替代）
木糠杯算得上甜品店的高点击率食品啦，在家吃就健康点，酸奶代替奶油，好吃又低卡～
用料：
6块消化饼干
100g纯甄酸奶
适量装饰水果
做法：
任意方式将消化饼干捣碎，如果喜欢颗粒口感，可以不用完全捣碎
一厚层消化饼干碎一层酸奶的叠加，至布丁瓶口放上切好的水果丁，颜色鲜艳者为佳
酸甜茄汁鲈鱼
用料：
1条鲈鱼
2片姜片
2根葱
1~2个番茄
约1汤勺+亨氏番茄酱或者番茄沙司
比例为1：3盐、糖
做法：
鲈鱼去除内脏，洗净
用刀将鱼身两面斜划几道切口，放在一旁沥水
姜切片，葱切末，番茄切块 待用
热锅放油，放入姜片，待油温八成热，火力调至中小火，捞出姜片，锅中撒入少许食盐，将鱼身轻轻滑入锅内，煎至两面金黄，装盘
洗锅倒入少量油,放入番茄大火炒熟，转中小火放入番茄酱、盐、糖、少量水烧至沸腾
转小火放入煎好的鲈鱼，煮大约3分钟，翻面再煮3分钟，起锅装盘
撒入葱末铺在鱼身上，再将锅中剩余的酸甜汁浇到鱼身上，完成
猕猴桃酿造醋
有点像香槟的味道呵呵呵
今年酿的樱桃酒，葡萄酒 猕猴桃酒太多了。
猕猴桃酒用来尝试酿造发酵醋：） 尽请期待中....
用料：
猕猴桃一箱
天然冰糖5KG
泉水适量
做法：
玻璃瓶用热水洗净，消毒晾干。
一箱猕猴桃熟透后，去皮捏碎放玻璃瓶内。
放入冰糖留小口发酵。
甜度按个人口味，可以多加或稍加。
我是喜欢甜口，猕猴桃酒充分发酵后，喜欢拿出来放到小玻璃瓶对上泉水发酵一天，酒精度就更高了：）
猕猴桃醋：
猕猴桃酒加上三分之一泉水，无光温度适宜的地方第二次发酵大概半年或1年。
发酵的时候不能完全封闭，用干净的纱布用多层封口，这样有助于发酵。
发酵三个月左右盖上盖子只留出气口用纱布包上让它继续发酵。有你要求的酸度的时候完全封闭防止挥发。
天然猕猴桃醋就出炉了：）
我的猕猴桃醋发酵俩月的近期照：）
刚开始发酵必须遮光，温度20度左右，没办法放在我的衣橱里发酵中。等再发酵1个月后打算虹吸式过滤，再放到温度稍微低点的柜子里继续存放。
按照现在发酵情况看，必须半年以上才能达到我要求的酸度呢  ：）  加油！！！
酿造醋开始俩月，看出颜色发生变化了，味道也发生了变化,酒精味还有一点，酸度也有变化了。但有待继续发酵.... 阿门……^^
阿女飯盒
簡單煮, 不油膩, 有營養😀
用料：
肉，紅蘿蔔，咖喱磚
做法：
材料：肉，紅蘿蔔，咖喱磚
熱鍋, 炒肉, 加點水, 放咖哩磚, 悶 15分鐘, 放入紅蘿蔔, 加點沙糖, 再悶 10分鐘。
上碟
赛螃蟹-蟹味菇版
用料：
真咸蛋黄酱
6个鸡蛋
1包蟹味菇
2瓶盖油
5克盐
10克姜泥
半勺料酒
5克糖
半勺白醋
半勺香醋
半勺酱油
做法：
蟹味菇去根，切小段，水抄一小下后备用
蛋清蛋黄分别俩碗，磕开后分离
蛋清打散起白泡，倒入蟹味菇搅拌，加入少许盐做底味
蛋黄打散后加入咸蛋黄酱，加盐少许做底味
单独调味碗调海鲜汁：
姜用小搓碟搓成泥；
倒入海鲜酱油：白醋：香醋：料酒=2:1:1:1


平底锅，少许油，文小火，先将蛋清碗倒入锅中，铲子筷子不断搅拌，半熟倒入料汁碗，搅拌熟后盛出来
同样步骤抄蛋黄碗，如过特别黏稠加一点点水，搅拌熟与蛋白混合在一起

最后盛盘
新奥尔良烤翅
用料：
12个鸡翅中
35克烤肉料
35克水
1大匙橄榄油
1大匙蜂蜜
做法：
鸡翅洗净沥干,鸡翅两面划几刀
把烤肉料倒入碗中加入等量的清水搅匀再加入1大匙的橄榄油拌匀
把鸡翅放入调料汁里均匀的裹上料汁
放入冰箱冷藏室冷藏24小时。中途翻动搅拌
腌好的鸡翅摆入烤架，刷上一层蜂蜜
烤箱预热220度，把烤网放入中层，垫锡纸的烤盘放入最下层。烤20分钟左右
低碳水面包
用料：
30克椰子面粉
15克洋车前子壳粉
15克杏仁粉
10克代糖
1克盐
3克泡打粉
2个鸡蛋
110克温水
1瓶盖苹果醋
15克黄油/椰子油
做法：
所有材料混匀静置10分钟，同时预热烤箱190度
面团分球，入烤箱180度烤制30分钟
豆腐鸡蛋羹（快手简单）
润滑香嫩的口感，比西湖牛肉羹更低卡
用料：
一小块豆腐
一小只番茄
四朵木耳
适量盐
适量（盐的两倍）味精
适量白胡椒
适量（喜浓稠适量多加）淀粉
一只鸡蛋
做法：
豆腐、木耳切丝，番茄切小丁，鸡蛋打散（放入适量温水于蛋液中可使口感更嫩滑），烧一小锅开水，加入豆腐丝、木耳丝、番茄丁，待煮沸后加入盐、胡椒、味精，煮一会儿后加入水淀粉（小碗中淀粉加水，搅拌融化），倒入鸡蛋液，搅匀就可以出锅啦
小倩💕烘焙&鸡蛋小饼干
用料：
90克低筋粉
3个鸡蛋
50克白糖
做法：
低筋粉过筛
鸡蛋和白糖 用打蛋器打发至蛋液体积蓬松
打发好的蛋液到进低筋粉中 用刮刀从下往上翻
拌匀
倒入裱花袋
烤盘上铺上油纸 挤出圆形
烤箱预热后 上火180 下火140 
烤十五分钟
新鲜出炉
香菜版生蚝煎蛋
本来想做潮汕特色小吃—蚝烙，因为过年吃太多东西，有点喉咙痛，所以就放弃了。
用料：
克油10
克盐1
做法：
生蚝洗干净
生蚝洗干净，锅中加入适量水和少许料酒，煮3分钟左右，捞出备用。
香菜洗净，随意切短
鸡蛋打入碗中，加入煮过水的生蚝，放一点点盐。此步没有拍照了……煮过的生蚝捞出时带有少许水，一起倒进去，这样煎出来的蛋超爽滑
把蛋液倒入锅中，香菜放蛋面上，蛋煎熟即可。
点上芥末和寿司酱油，简直不要太美味。
西冷牛排 (国外西餐大厨亲传)
留学时逗留西餐厅打工，得大厨真传
屡试不爽
简单美味
用料：
2块牛排
1勺黑胡椒
5克盐
1勺橄榄油
做法：
西冷牛排准备好，1.5 厘米厚度最佳
两面均匀撒上盐，黑胡椒码味
我是用的这两种，不过其实只要是黑胡椒和盐就行的
腌制10分钟
煎锅倒入少量油，放入牛排，大火
盖上盖，一面40秒，翻一面30秒，翻面40秒，再翻30秒，出锅即成7层熟
我比较喜欢8或9成熟，所以出锅切了再稍微回锅一分钟
盛出即可享用。个人比较喜欢配上姜蓉醋汁菠菜，比较解腻爽口，中西结合
白菜虾仁豆腐—素衣忍者
减肥的人儿堪比忍者（着）。忍着吃肉，忍着吃饭🍚！看到一切美食都需要忍着。当你看到这道白菜虾仁豆腐你就不用再当忍者了。😜
用料：
一块豆腐  
一小棵黄芽白
一小把干虾仁
做法：
1，将干虾仁泡少许水备用。
2，豆腐切片，放盐腌制片       刻。煎略黄上色。减肥的人可用椰子油。盛出备用。
3，锅中倒少许油放姜爆锅，虾仁从水中捞出略炒，下白菜一起翻炒。白菜炒至半熟！就将豆腐放入，填少许水。闷煮五分钟。放盐，酱油适量。
4，将泡过虾干的水放入生粉和蒜末。勾芡出锅。
小美版西红柿炒茄子
用料：
300克西红柿
300克茄子
2瓣蒜
20克油
1茶勺生抽
1/2茶勺盐
做法：
做法
1.将蒜头和油放入主锅，以5秒/速度5切碎，再以3分/120°C/速度1爆香。
2.加入番茄、茄子、生抽和盐，以10分/120℃/反转/速度1拌炒，
趁热享用。
哈密瓜布丁
一个无聊的下午！
用料：
小半块哈密瓜
125ml旺仔牛奶
2克糖
3块奥利奥饼干
做法：
取一颗鸡蛋搅拌均匀后加入125ml旺仔牛奶（喜欢甜一点的可以＋点白糖）
搅拌均匀后用筛子过滤倒入另一个碗中，封上保鲜膜，用牙签戳几个小洞
放入锅中隔水蒸10分钟
放凉后加入奥利奥饼干碎，摆上哈密瓜🍈。
自晒金银花（烘干机版）
金银花主要功效清热解毒，疏风散热。可以用于外感风热或者是温病初起的发热头痛、咽痛等症。
金银花还可以用于痈肿疔疮，用于喉痹，可以单独内服，也可以外用。金银花还可以用于热毒血痢，可与黄连、黄芩、配伍。
现代研究显示，金银花有很好的抗菌抗病毒的作用，可以用于多种的细菌和病毒性感染所造成的疾病，比如肺炎、咽炎、病毒性肝炎等
用料：
克金银花
做法：
春夏交替之时金银花要开了，赶紧趁未开花摘点
最好摘花苞，可以摘少量白色的花有淡淡的花香味，金色的最好不要，金色的花是快开过了，功效没有花苞好
用清水洗一下
放烘干机里30度24小时就好了