xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
电饭锅版酸奶蛋糕
网上各种版本的电饭锅蛋糕，方法多样，今天自己比划了一下，没想到超级成功，我这个配方，保证有效，如果你家的电饭锅有蛋糕键，那就更简单。
用料：
一袋酸奶
四个鸡蛋
适量面粉
一勺玉米油
四勺白糖
一滴白醋
做法：
家里刚好有这款芝士酸奶，于是就用了一袋，我做饭不喜欢定量多少克，都是凭感觉！家常做饭，谁没事儿还拿称称啊(๑‾᷅^‾᷅๑) 
四个蛋黄一袋酸奶一勺白糖半勺玉米油搅匀，再加上适量面粉，无需过筛，自己吃，没那么多讲究，搅成稀糊状就好，这一步，忘了拍照😜
另外用一个无油无水干净的盆，四个蛋清一滴白醋，用打蛋器打发，白糖分三次加入，我也不知道为啥，反正网上都是这样说，也就跟着做了，至于一次加入行不行，我没敢试，怕失败了白瞎我四个鸡蛋清，毕竟小户人家，鸡蛋还是挺金贵，硬性发泡和湿性发泡啥标准我也弄不懂，我觉得打到蛋抽能立住蛋清就行，凭感觉。
依旧分三次，将打发好的蛋清加到蛋黄糊里翻拌，必须是翻拌，不能画圈，否则容易消泡，就不好玩儿了。
电饭锅底部和周边刷一层薄薄的油，将翻拌好的蛋糕糊倒入，然后轻微震动一下，摁下蛋糕键，无需预热，无需盖住出气口，网上的说法有时候不见得可靠，我这个啥都不用，相信我，没错的。摁下蛋糕键以后，你就可以干别的去了。
大约四十分钟，蛋糕模式结束，焖五分钟后再开盖，倒扣在油纸上，不回缩，超级柔软，我的手指头不小心挨上，就留下印记了😛
稍微晾一下，用餐刀像拉锯一样锯开，千万不要切，因为太喧软了。
为了拍照好看，垫着油纸挪到盘子里。
来张特写。
顶部宣软，底部焦脆，浓浓的酸奶鸡蛋香。
不逊好几十一块的芝士蛋糕啊。。。
姜葱爆炒海参
用料：
500克新鲜海参
1勺酱油
1勺鲍鱼汁
半勺𧐢油
半勺白糖
10克姜
2根葱
做法：
海参去掉内脏，清洗干净，切条。
葱切段、姜切片。
锅里放入水、放入海参大火烧开转小火，煮30分钟后捞出沥干水分。
热油锅，放入姜片和葱白爆香，后放入海参翻炒一下，然后加酱油、鲍鱼汁、𧐢油、糖爆炒入味，加入少许水，大火收汁即可。
成品
糖雪球
用料：
200克山楂
100克水
100克冰糖
做法：
山楂洗净晾干。
冰糖和水熬糖，至密集的泡泡。
离火晾凉，呈镜面状。（糖熬时间长了，而且在过程中搅拌，导致提前出霜了。）
倒入山楂，不停翻拌，直至山楂挂霜。
【宝宝零食】鲷鱼烧－就是小蛋糕😅
记录菜谱
用料：
3个鸡蛋
100克牛奶
50克玉米淀粉
6克泡打粉
150克低筋面粉
50克色拉油
70克细砂糖
做法：
1.碗里加入色拉油，打入3个鸡蛋，搅均！
2.加入细砂糖搅至融化，加入牛奶，搅匀；
3.粉类混合好之后加入液体里面搅拌均匀，过筛后盖保鲜膜静止半小时；
4.模具提前加热，倒入面粉糊，一般3-5分钟就好了！
五彩大拉皮
用料：
张粉皮
个鸡蛋
根胡萝卜
根黄瓜
勺芝麻酱
朵木耳
根香菜
勺辣椒油
克糖
勺醋
克盐
勺一品鲜酱油
瓣蒜
做法：
准备材料
切丝
切丝摆成如图的样子
准备材料
粉皮放入清水抓散
底层黄瓜，再放入粉皮，最上层放是香菜段鸡蛋饼丝，胡萝卜丝，木耳丝
调碗汁：芝麻酱
加入精盐，味精
加一品鲜酱油
加香油
加白醋
加白糖
又加点白糖
加辣椒油，没有辣椒油就加辣椒面
再加点蒜末，即成
最后把料浇在上面即可，味道酸甜可口，美味，开始享用吧😁
烧茭白
用料：
2根茭白
一段葱白
适量生抽
少许白糖
适量盐
少许油
做法：
茭白洗净去皮切滚刀块，焯水（茭白含草酸，稍微焯下水）；
锅中放少许底油，煸炒茭白至边儿焦黄，加入葱花倒炝锅，沿锅边烹入生抽和糖，出香味，加入适量清水，大火收汁，待汤汁快干时，加入少许盐，继续收干汤汁（最后装盘时是没有汁的）。
超好吃的红烧笋块
工作空余的时间，亲自上山挖取好笋，再下厨烧一道好吃的红烧笋块，再没有比这个更满足的了。挖笋累了，听听山上一阵阵大风刮过，挺拔高耸的竹子发出嘎嘎的欢快声 ，或听泉水在身边叮叮咚咚地吟唱，嗅着花香，抬头便是一片蔚蓝的天空。没有城市的喧器与污染，一切都是那么的清新与美好！
不过今天挖笋摔了一跤。😜
用料：
一棵毛竹笋
适量桂皮，花椒，茴香
可放可不放辣椒
喜欢的放，不喜欢的不放。香叶
适量料酒（我们绍兴人都喜欢用绍兴老酒）
适量生抽
适量酱油
可放可不放白糖
做法：
今天亲自上山挖笋，摔了一跤。😜
听泉水叮咚的吟唱。
我家的竹园。
上等的好笋哦。
选取其中一棵 ，剥壳清洗干净。
我一般笋头部不要，去掉扔了，或晒笋干，因为刮肠。笋洗干净后，对切开，然后再对切开。
切成这样的大块。
全部切好。
放在盆子里放一勺盐。
用手抓匀，腌制五到六分钟。
再用清水清洗干净，洗去用盐腌出来的滑滑腻腻的液体。也可用清水把笋块稍煮沸，用清水清洗干净。这样可以去除笋里面的草酸，降低对肠胃的损伤，口感也会变好。
沥干水分。
油锅，大火开炒。放入喜欢的香料，比如桂皮茴香，花椒，或者香叶等。也可放入一个辣椒。
一直大火翻炒，笋会出水，接着大火翻炒，笋块边缘会微微发黄。
接着炒，慢慢的感觉笋块变干了，也变得有点微黄了。
边缘甚至还带一点微微的焦色。
这样就可以了，改成小火。
接下来放白糖，翻炒。（我家的好笋自带甜味，所以我没放糖）放入料酒，翻炒。再放入生抽，酱油翻炒，没有酱油的放老抽，中小火翻炒片刻。
加入清水，如果喜欢汤水大的，水可以多加一点，但是我觉得汤水多了口感不怎么好。中小火慢炖。
中途要记得开盖翻炒，观察水分。
家里的帅帅大叔喜欢吃有汤水的，就先给他盛起来了。
我喜欢汤水少的，更香，所以剩下一盘继续开火收汁。
可以撒点葱花，开吃吧。当然喜欢肉的也可以放肉一起烧。
这是酱油，不是生抽，也不是老抽，上色会好看一点，可以试试哦。
水果拼盘
用料：
个草莓
奇异果
黄瓜
芒果
圣女果
做法：
芒果切片
卷起来
摆好装饰就行了。
橘子拼盘
水果拼盘
好漂亮的拼盘
西红柿皮拼盘，和芒果拼盘。
黄瓜芒果拼盘
西瓜芒果拼盘，和黄瓜。
橘子奇异果拼盘
黄瓜石榴橘子拼盘
大蒜炒鸡蛋
几分钟即可完成
用料：
5根大蒜
4个鸡蛋
做法：
大蒜切成小丁
热锅加油，油多点，鸡蛋比较吸油，倒入打好的鸡蛋
先倒入大蒜根炒香，加适量盐
鸡蛋凝固金黄后，加入蒜叶两勺清水
蒜叶炒软即可
装盘
蜜瓜果糕
食谱名：蜜瓜果糕 
 参考月龄：24个月以上 
 今天的这道辅食，是小宝的新宠，一种做法三种吃法，特别解馋。炎炎夏日来一块放在嘴里，清新的哈密瓜味充满整个口腔，咬一口QQ弹弹，比果冻更有嚼劲。
用料：
20克豌豆粉
250克哈密瓜
做法：
准备食材：豌豆粉20克，哈密瓜250克。
取50克哈密瓜切小丁。
其余200克哈密瓜放入料理机，再倒入50毫升清水搅打成汁。
把豌豆粉倒入哈密瓜汁中，搅拌均匀。
奶锅中倒入哈密瓜丁和搅拌好的哈密瓜汁。
用蛋抽不停地搅拌，煮至浓稠状即可，大约需要5分钟。
倒在模具中，用勺子抹平表面。
常温静置冷却，倒扣脱模，切成需要的大小。
切成小块直接吃，QQ弹弹有点像果冻的味道，宝宝一口一个能吃一大碗。
鸡翅虾焖锅
用料：
十个鸡翅
十五只虾
干蔬菜
个土豆
个洋葱
片姜
勺料酒
克盐
做法：
切青红椒块、洋葱、土豆块、芹菜段，用香辣酱腌制。
腌制鸡翅：鸡翅、料酒、蚝油、胡椒粉、盐、生抽、十三香，抓匀，腌制。                                           
腌制虾：生抽、老抽、白糖、蚝油，抓匀，腌制。
平底锅热油，将腌制的蔬菜垫底，铺上鸡翅和虾，盖上锅焖十五分钟。调制焖汁，将黄记煌焖汁放锅中煮开，将淀粉加水调成水淀粉，慢慢加入锅中，熬几分钟。十五分钟后，加入调好的焖汁，加入香菜，再焖锅15～20分钟即可。
起锅开吃～
大米蒸糕（家庭简易版）
既简单又好吃的大米蒸糕，适合家里的每一位成员。
用料：
400g大米
350g水
6克酵母
50–150克（按自己口味添加）糖
9个蛋糕杯 模具
做法：
水➕大米 搅拌细腻无渣  搅拌好最好过滤一次
过滤好的米浆➕酵母、糖（我做的是宝宝版加了30g糖） 搅拌均匀 
发酵至2倍大（大概2个小时），不要发酵太长时间，发酵时间长容易有酸的味道！（我忘记拍发酵效果）发酵好的米浆用筷子搅拌至气泡消失
搅拌好的米浆倒入刷过油的容器中！
开水下锅蒸20分钟 就OK喽 放凉后更好脱模哦！
宝宝的早餐就这样轻松搞定
抹茶慕斯
用料：
8克抹茶粉
45克糖
35克德运全脂奶粉
8克吉利丁粉
75克凉开水
250ml雀巢淡奶油
做法：
1:抹茶粉、糖、奶粉混合均匀；
2:吉利丁粉加入75克水中搅拌均匀后隔水加热融化；
3:淡奶油放入冰箱冷藏12小时后打发至图片状。
将1和2加入3中搅拌均匀放入慕斯杯中，-7℃冷藏20分钟，冷冻40分钟
小酥饼～入口即化
入口即化，特别推荐
用料：
125g黄油
40g糖粉
125g生粉
80g低粉
做法：
黄油室温融化
黄油和糖粉打发至发白膨胀
低粉、生粉混合，加入黄油里揉成面团，无干面粉即可，切勿过渡揉面
面团整好360g，分成12个30g的小面团，揉圆，按扁，用筷子划出自己喜欢的纹路即可
烤箱150度预热，中层20分钟
入口即化的小酥饼出炉啦
煎鹅蛋-不腥气，营养高，五分钟就能吃上的高颜值蛋蛋～
鹅蛋据说补身体，御寒，健脑子。

这段时间天天跟家里的吞金兽斗智斗勇，脑子是该补补了😂

平时买菜平时总是鸡蛋和鹌鹑蛋，很少有卖鹅蛋的。

看到以后真是喜庆，又大又白，看着都高兴，吃起来那肯定更～～开心到飞天了～

都说鹅蛋腥，但炒了，煎了吃，没什么腥的感觉，料酒真是神器！
用料：
1个鹅蛋
1勺料酒
一小搓盐
撒一点(没有也行)现磨黑胡椒
做法：
准备鹅蛋一只。(放了只鸡蛋对比下大小😂)
煎锅里放油，油五六成热打蛋进去，底部煎成型。
放1勺料酒。
放清水，没过蛋的1/3就行。
放完清水盖盖子，中小火焖。
焖到半熟，看看。想全熟可以再加点水焖一下。
我喜欢八九分熟，出锅，撒盐，黑胡椒，还撒了点生抽。
家庭必备的“油辣椒”and“万能辣椒红油”
家庭里面都必须必备“辣椒油”，而且要有讲究，要香、要辣味适中，怎么做怎么好吃😋
用料：
适量小米辣辣椒面
适量不辣的辣椒面
2-4汤匙白芝麻
菜籽油（肯定比辣椒面要多一倍多点）
三分之一个洋葱
2-4片姜
1-2瓣蒜
2片桂皮
2-4片香叶
2-4个八角
20粒左右花椒粒
1-2根香葱
1根香菜
做法：
准备好炸油的调料，有花椒粒哦……忘记照了🤣
把菜籽油烧温热加入调料
把辣的和不辣的辣椒面搅拌均匀，在中间放入白芝麻备用
慢慢炸干枯
中小火慢慢炸干枯，此时香味已经出来了
一定要炸干枯哦……转小火用漏勺捞起这些调料扔了……小火一直热着油，因为炸好“油辣椒”待会还要做“辣椒油”🤣🤣
把炸好的油先淋在白芝麻上，把芝麻炸熟，再继续浇油，边浇边搅拌均匀，油一定要多，比辣椒多，和容器持平，这样油比辣椒多，不干好吃😋
一碗香喷喷的油辣椒就做好啦……🥰下面我再做一道“万能辣椒油”，可以做“红油鸡脚”哦……🤣🤣
把辣椒面和辣椒粉，一种粗一种细备好
倒入白芝麻、食盐，舀一勺熟油搅拌均匀
用熟油的目的是待会浇上热油不会焦
把刚才炸好的剩余菜籽油全部淋在辣椒面上，这个就是油要特别多了哦……
这样子一看明显就是油多🥰🥰🤣🤣这道辣椒油，很香的哦……因为有咸味，做“红油鸡脚”很好吃😋
糖醋肉
据说做好这道菜，就能撩妹了。。。
用料：
#主料#
500克猪肉（瘦）1块
500毫升油
半根大葱
1块生姜
100克绿豆淀粉
#调料#
4汤匙白糖
4汤匙米醋
1/2汤匙酱油
1茶匙盐
50克淀粉水
做法：
主要材料备齐后，猪肉切成
5~
8厘米的厚片；
葱姜切末备用；
绿豆淀粉放入碗中，缓缓加水，浓稠的糊状；
将肉片放入淀粉糊中均匀的挂糊；
油倒入锅中，烧至8成热，逐一下肉片炸制。炸三遍，第一遍定型，第二遍有气泡，第三遍气泡无，就差不多了；
炸好后的肉略呈金黄色，沥油捞出；
炸肉期间，兑糖醋汁，将葱末、姜末、白糖、酱油、盐依量放入碗中拌匀；
炒锅入底油，烧至冒烟后，迅速倒入酱汁烧至粘稠后，放入肉片，翻炒至肉片均匀裹满糖醋汁；
装盘即可。
红糖糯米藕
记得小时候爸爸每年都会做这个糖藕吃
现在爸爸老了，我来做给你吃吧
用料：
3节藕
100克红糖
80克冰糖
适量糯米
做法：
新鲜藕洗净去皮，适量糯米用温水泡半小时左右
藕的一边切出一小块。把浸泡后的糯米沥干水分后藕的每个孔都塞满糯米（可用筷子辅助一下哦）
用牙签固定藕盖后放入电饭煲，把糖和冰糖一同加入，水没过藕即可
蒸煮模式2小时后，煮饭模式收汁即可。
芝心抹茶汤圆
巧的是这个汤圆做出来颜色非常好看，有一种瞬间被治愈的感觉。汤面淡淡的茶香味，糖的甜味，芝士淡淡的馅味，混合在一起，非常美妙。
用料：
适量水磨糯米粉
适量抹茶粉
适量糖粉
适量芝士碎
适量温水
做法：
将糖粉、抹茶粉、糯米粉混合
加去温水搅拌成团，再分成大小合适的小剂子，将芝士碎包在小剂子中搓圆即可。油炸或水煮均可。
🎃南瓜全麦饼干——(南瓜美食第七种)
南瓜，喜欢它的人，用到哪里，都会爱。

今天这款100%全麦粉加南瓜泥做的饼干是我的大爱啊。

烤时那浓郁的麦香味让人迫不及待要品尝，而等你尝过后，你会像我一样经常要做它吃。

刚出妒的小饼外脆内酥，酥中有扎实的口感，麦香，奶香，南瓜香，越品越有味。

隔天后吃是软酥的。
用料：
300克全麦粉
100克南瓜泥
20克奶酪粉
30克奶粉
1个鸡蛋
30克麦芽糖
20克细砂糖
50克淡奶油
20克玉米油
3克酵母
2克小苏打
3克食用盐
5克朗姆酒
做法：
南瓜去皮蒸熟取100g备用。
先把所有粉类加入白砂糖过筛一遍，再加入液体类。鸡蛋+淡奶油+麦芽糖+玉米油+朗姆酒，用筷子搅拌后，用手把粉类和液体完全搓匀。
搓成粗颗粒的粉类，最后加入南瓜泥，南瓜泥不要一次全倒入，要根据粉类吸水性和南瓜泥的湿性大小适当调节。
揉成面团，不用揉很长时间，只要能成团再揉2分钟就用保鲜膜包好醒15分钟。
擀面杖擀开面团，厚度为
5cm左右，用饼干模刻出你想要的形状。
小朋友喜欢的饼干。
放入垫了油纸的烤盘，进烤箱前在表面刷一层薄薄的全蛋液。
放入预热好的烤箱中层上下火170度12分钟。
5分钟后会看见饼干慢慢膨胀了，好喜欢！
闻到麦香味，见表面上色就好了。
这是今天做的，一颗爱心送给所有人，相信都会喜欢的。
美美的来一块吧，好次😋
这是以前做的。
小朋友都喜欢的HelloKitty。
糯米鸡
钟爱糯米！
用料：
以下食材按一只糯米鸡计算
半杯糯米
一小块鸡腿肉
一朵香菇
半个咸蛋黄
2-3个瑶柱
半张或者三分之一张荷叶
适量盐
两勺蚝油
两勺生抽
少许花生油
少许胡椒粉
少许五香粉
半勺白糖
一勺料酒
做法：
糯米提前泡3小时以上，上蒸笼蒸20分钟蒸熟
咸蛋黄切半蒸5分钟，香菇和瑶柱提前热水泡开，鸡肉加入花生油，蚝油，生抽，少许胡椒粉，五香粉，白糖，料酒腌制30分钟以上
荷叶提前温水泡3小时，泡好后刷洗干净，剪开备用
将腌制好的食材和香菇瑶柱一起炒熟
糯米蒸好之后趁热打松，也可以调制酱油和蚝油与糯米混合，这样更加有味一点，然后就可以准备包糯米鸡了
用荷叶的背面包，光滑一点，刷一层油，防粘，一层糯米一层肉，然后加上半个咸蛋黄，再盖一层糯米，包扎实一点
包好之后上蒸锅蒸20分钟就完成了！
开始享用咯～
醋蛋，洋葱炒肉
用料：
鸡蛋
猪肉
鱿鱼干
醋
猪肉
洋葱
做法：
醋蛋
洋葱炒肉
全
爱心煎蛋
今天起来，第一眼就被窗外的阳光暖到，整个人瞬间变得正能量满满，于是想着给自己做一餐充满爱心早餐。其实很简单，香肠中间划开，顶部连着，然后摆成爱心形状，爱心底部尖尖部位可以切成斜角，这样可以使爱心更加精致。平底锅刷一点点油，把爱心香肠放进去，开小火，感觉油温上来了，就把鸡蛋打进去，中间一直小火慢慢煎，煎到差不多熟了，就可以出锅啦，然后给自己榨一杯水果，美美的早餐就出现啦！
用料：
2个鸡蛋
2根火腿肠
少许酱油
做法：
因为早上时间紧迫，所以没有拍下来，可以看图片摆成这样的爱心形状哦
煎好鸡蛋，再加一盘新鲜水果
最后再来一杯鲜榨果汁
天然酵母花生酱面包棒
方子来自农民博客http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a71201017xmu.html，很适合消耗大量酵种。我做了些许改进，自己做的花生酱，味道很浓郁， 可能舌头不太敏感，感觉不出天然酵母应有的层次。RB酵种培养请看这里http://www.xiachufang.com/recipe/1074132/
用料：
105gRB酵种
157g高筋面粉
4g盐
10g橄榄油
53g花生酱
15g细砂糖(如果是买来的成品，无需另外加糖）
101g水
13g奶粉
做法：
混合所有材料至筋度开始产生，表面光滑。面团很湿软。
室温（25C）发酵2小时至手指蘸面粉捅入面团并拔出，捅出的孔不会回缩。在40，80分钟时左右上下叠被，反扣。一共2次。
把面团擀开拉扯成50CMX10CM的长方形，，抹蛋白液，撒黑芝麻，用手将芝麻压一下，否则卷的时候芝麻会掉下来的，用手掌压就可以了 。
按照长边切割成20份，每根2.5CM宽，10CM长。
每根拉长拉细至35CM长，放在铺烘焙纸的烤盘上，用手按住长条的一头，拿起另一头扭成卷曲状，均匀的摆在烤盘上，用手压一下两头，或用蛋液将两头粘在烤。
放松30分钟。
放入预热到175℃的烤箱内烤至香脆，大概15分钟就要开始观察，根据面包棒的粗细调整时间。
宝宝辅食：芋头排骨饭
用最天然的材料也可以做出美味的辅食，芋头煮到糜烂了，和饭拌在一起特别香，大一点的宝宝吃的话可以先把排骨炒一下再放进去煲
用料：
芋头
红萝卜
排骨
做法：
芋头红萝卜切粒
排骨冲洗干净，加生粉拌一下，超少量盐
所有材料放进BB电饭煲就可以了
孔雀开屏鱼
孔雀开屏鱼是一道特色传统名菜，属鲁菜系，此菜是春节节日年菜，一有喜庆祥和的意头，二鱼肉经清蒸后，不仅保持了原汁原味，还十分鲜美嫩滑。
用料：
条武昌鱼
勺蒸鱼豉油
根葱
片姜
勺料酒
克盐
根黄瓜
新鲜红辣椒
做法：
1、将鳊鱼清洗干净，鳊鱼的头和尾部切断。鱼身切花刀。
2、将鱼放在碗里，撒上盐，倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。
3、生姜切丝，葱切成段。均匀撒在鱼身上。
4、沸水入锅，蒸8分钟即可出锅。用筷子将鱼身上的姜丝和葱段夹出。
5、淋上蒸鱼豉油和热油。
6、放入切碎的小米辣和黄瓜点缀，撒上葱花，一道鲜香四溢的孔雀开屏鱼就做好啦。
芝士焗玉米
宝贝超级喜欢吃小猪小牛家的芝士玉米粒和布丁 每次都是为了它得吃顿烤肉啊 自己在家尝试做了一下 超级成功 比外面的好吃多了 以后俩宝贝有口福了
用料：
半罐甜玉米粒
随意甜香沙拉酱
随意炼乳
随意马苏里拉奶酪碎
做法：
甜玉米粒用沙拉酱 炼乳搅拌均匀
上面铺上马苏里拉奶酪碎
烤箱预热180度 放入拌好的玉米粒 叮15分钟左右 开餐
秘制酱料石锅拌饭
口味清淡，蔬菜品种多，很适合小朋友吃，秘制酱料可拌饭也可拌面，万能百搭，简单易做！
用料：
2把菠菜
半根胡萝卜
2朵香菇
1个鸡蛋
1把豆芽
半个洋葱
适量香油
少许芝麻
少许盐
少许酱油
1碗米饭
半勺蜂蜜
一勺韩国辣酱
适量辣椒面
做法：
菠菜和豆芽焯水
豆芽的水中放少许盐，菠菜的水中放几滴油，可以让菜更绿更好看

菠菜捞出后，放入少许酱油，香油，白芝麻拌匀
豆芽捞出后，放少许香油和盐，拌匀
胡萝卜切丝，用香油炒熟，加少许盐
香菇切片，用香油炒熟，加少许黑胡椒，盐，白芝麻
洋葱切丝，用香油炒熟，加少许酱油
煎鸡蛋，喜欢半熟的可以自己控制火候
秘制酱料：辣椒酱1勺＋酱油1勺＋辣椒粉半勺＋蜂蜜半勺
摆盘，拌匀，开吃！我又放了几片海苔进去，也可以加海苔碎或者香松。
抹茶果仁面包
超级简单😍不用烤箱就可以做成的颜值高好吃的面包😍大家可以试试
用料：
10克抹茶
2个鸡蛋
6克酵母
1袋牛奶
500克高筋面粉
1袋三只松鼠果仁+蓝莓干
适量芝麻 瓜子仁
适量玉米油
50克白砂糖
做法：
1.加入所有用料和面
2.揉至面团光滑发酵40分钟
3.将发酵好的面团分几个小块，放入果仁和蓝莓干
4.面包表面抹油撒芝麻
5.继续发酵20分钟
6.放入电饭煲选择蛋糕键蒸45分钟
美味的面包出锅了
番茄洋葱鸡蛋沙拉
沙拉也好，拌菜也好都是和手边的材料沟通与妥协。冰箱里搁着前天切丝但是没用的洋葱，锅内两只今早的水煮蛋。本来想用牛油果这种君子菜，结果悲哀的是三只牛油果放太久都坏了。那么昨天买的番茄应该能一起吧我是这么想的，今早为了做泡菜筛选出来的不完美的辣椒3支，调料若干。做了这么一道不开锅不用多洗碗的菜，据说洋葱生吃会更有营养？？ps：懒得摆盘，于是没图
用料：
2只水煮蛋
半个洋葱
一个番茄
橄榄油，少许糖，醋，酱油调味
一只左右辣椒
做法：
并没有步骤图，番茄切小丁，洋葱切小丁，鸡蛋剥皮用勺子压碎块
还是没有步骤图，调味料随意放吧，看自己口味
sry，依然没图，最后加一点黑胡椒拌匀，开吃，发现味道居然比自己想象的好，开脑洞然后打开了一扇新组合大门
日式大阪烧(详细教程get✅喜欢啥就加点啥😋多重口感共同造就了这个大阪烧～🤗）
难易程度:🌟
大阪烧，是一种蔬菜煎饼，日本关西的美食之一，也有人称之为“日本式比萨饼”，还有一个说法，随意烧出自己喜欢的食物，所以可以适当加入自己所喜好的食材～组合要求没那么固定😝
       今天做的这款也稍微根据自己的口味进行了调整，分享给大家做参考～😘虽然做法不算太难，不过还是很多细节值得注意哦😉
用料：
35克低筋面粉
44克（一个）鸡蛋
11克水
57克卷心菜
2~3克（可不加）葱
适量黑胡椒
0.5克木鱼花
1克盐
29克虾仁
2~3片肥牛
做法：
首先把所需的材料切配好，虾仁切成小丁，莲白切条后再切小丁，肥牛解冻，厨房纸巾吸水。盆中倒低筋面粉和一个鸡蛋，把鸡蛋和面粉搅匀，⚠️建议鸡蛋稍微称重，毕竟发现不一样会影响面糊的浓稠度，如果鸡蛋量大于44克，可以适当减少水量哦⚠️
然后加入水，调成面糊，再加入其他材料，建议不要转圈搅拌，最好上下左右直来直去调面糊，这样不容易起筋，吃起来比较蓬松，不会太扎实～面糊里面也可以加入日本的红姜，不过我不喜欢也没有，就没加🤣
然后锅中倒入少许食用油，油温7～8成热加入面糊，用木铲快速轻轻的帮忙调整厚度和圆润度，⚠️不要用力去按压，这样面糊会很扎实的，调整到合适的厚度和大小
就继续煎面糊，时间需要根据自己火力把控，等到晃动锅子，蛋饼可以跟着晃动的状态，然后把吸好水肥牛，满满的铺在面糊上，小心不要烫到了哦😘然后盖盖小火焖1分半左右，原来肥牛那面有点湿乎乎的面糊已经成型了很多，就可以把面糊翻面，
⚠️技巧是:首先你的面糊已经比较成型了，不会容易散，其次的话稍微倾斜下锅中，低一点的翻面会更容易成功，然后继续盖盖焖1分半左右，判断标准是肥牛变得焦焦脆脆就可以，不够的话，再加时间，这样吃起会更香，而且更好切，⚠️友情提示，这个颜色不是糊了哦🤣然后根据自己煎的面糊状态，可以再适当延长时间，煎一煎两面，让它的颜色更加金黄美观，整个大阪烧熟透
然后把做好的面糊饼放在盘子上，放入大阪烧酱，用勺子抹平涂匀，这个量可根据自己的咸淡调节，面糊本身是有一点点盐味的哦
然后挤上丘比蛋黄酱，这个装饰技巧是:手尽量不要抖，蛋黄酱的距离近一些会比稀疏的那种拉花更好看，然后用牙签或竹签来回反方向倾斜45度左右拉花就完成了✅
然后撒上适量的木鱼花和海苔丝，其实青海苔碎颜色更绿更好看哦～今天我家里还有日式调味香松，也撒了一些在上面，也是很香的说😍
厚度大概是这个样子，里面的面糊吃起来没有湿乎乎，卷心菜还是脆脆哒，还会吃到虾仁的鲜，和肥牛的香脆～口感也很蓬松～加上木鱼花和海苔，都是我的爱呀🥰
晚饭吃了一个，宵夜又做了一个吃😂也让我不禁想起了上大阪烧课的岁月😊
制作有任何问题，欢迎添加我们的微信号，xingfu688299，平时不会经常上下厨房，现在也有自己的微信教学群，每周都有视频菜谱分享，群内答疑解惑，每日小知识分享也在持续进行中哦～
油焖虾
此菜少盐，保持虾的甜香本味，虾皮酥脆可嚼碎，虾肉甜香，口感完美，尤其适合小朋友食用。
用料：
一盘虾
适量葱丝
适量姜丝
少量生抽
3g盐
2-3g糖
做法：
生虾去虾线、开背、剪去虾须、洗净、控干水份，备葱丝、姜丝，如图。
热锅凉油，油烧热，加入虾爆炒，虾皮炒焦放一小勺糖翻炒至油冒小泡儿，加入盐翻炒。
虾炒至皮焦，放入葱姜翻炒几下裹油、迅速倒入少量生抽，继续翻炒，葱姜炒熟即可出锅儿。
出锅儿装盘
虾开背要深些，炒熟后虾背深度开裂，形状完美
番茄炖鸡腿
时间：约20-25分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
2个去骨鸡腿
1个紫洋葱
0.5罐番茄罐头
1瓣蒜
350ml水
2g盐
1块浓汤宝
根据口味添加黑胡椒碎
根据口味添加芝士碎
做法：
小鸡腿去骨后切成一口大小的块。
锅热后，鸡皮朝下放入鸡块；中小火煎出鸡油，夹出鸡肉。
用锅中的鸡油爆香蒜末、洋葱丝，然后放入一把蟹味菇，翻炒一会儿，倒入半罐番茄罐头，接一罐子的清水，咕噜咕噜煮一会儿。
放入煎好的鸡肉，放一块浓汤宝，搅拌均匀，撒一小把芝士碎，适当加盐、黑胡椒调味，出锅。
巧克力玫瑰花馒头
用料：
250g面粉
150g巧克力牛奶
25g糖
3g发酵粉
做法：
发酵粉使用温水醒5分钟
将面粉，糖，牛奶，发酵粉搅拌揉均匀至面粉光滑
发酵至面粉两倍大
下锅蒸7分钟 出炉
可以连杯子一起下肚的酸奶谷物杯
丧心病狂的连杯子都可以一起吃掉噢，懒人福利😜
用料：
100克燕麦片
20克蜂蜜
1根香蕉
适量水果
适量油
适量酸奶
做法：
香蕉切片放入碗中，用勺子压成泥，加入蜂蜜和燕麦搅拌均匀（我用的是图上这种熟燕麦片，本身里面含了水果片，带甜味，大家如果用原味燕麦片的话，蜂蜜的量可以+10克）
预热烤箱，在模具内（我用的是烤蛋挞用的模具）刷一层油（不沾模具可以省略这一步），放入燕麦泥，用手按压一下，定型成杯子状
170度烤22分钟，取出后晾凉备用。
倒入酸奶，加适量水果（葡萄干/坚果/燕麦碎都行，爱吃啥放啥），齐活完工🤗
奶油煎饼
网图
用料：
网图
做法：
粉类，糖，盐混合，后加入黄油搓匀
加入葡萄汁，醋，蛋黄，拌匀
揉成光滑团
分成两份，冷藏1小时
擀至超薄片
卷
360或370℃炸
或放烤箱250℃烤5-10分钟
吸油
重复
填充
日式杂蔬鸡腿饭
橙子最近爱吃鸡肉，鸡肉的饭菜出现的次数就做的次数多了。这么做真是特别方便，菜饭一起都解决了，都不用单独做菜了。
用料：
3只鸡腿
半勺盐
1勺蚝油
4勺生抽
1杯米
少量包菜
半根胡萝卜
少量玉米粒
做法：

1.鸡腿去皮切小丁。胡萝卜切细条，包菜切小块。
2.锅里放入少量油，下入肉丁，翻炒加入4勺薄盐生抽，1勺蚝油，2分之一勺盐。肉丁翻炒至变色，加入包菜和胡萝卜翻炒一分钟就可以。

3.我做米饭的习惯这么量水量，水到手指根部米饭不硬也不会太软。
4.炒好的菜倒入电饭锅里，正常煮米饭就可以。
5.煮好焖10分钟再开锅，翻拌均匀即可。
开锅焖10分钟在打开
翻拌均匀
一大碗超级好吃
最好吃平整的【糖霜饼干曲奇】配方sugar cookie
曲奇饼干通常是烘培入门最先入手的小东西，简单快捷，原材料也不需要很多，还可以做很多可爱的造型给小朋友吃。所以我这是做过多少曲奇了\(//∇//)\ 

试过很多种平面曲奇的配方（挤花曲奇不在这篇的范围里哈），有特别酥松的，可是很容易碎；也有硬一点的，只能用来做糖霜饼干，直接吃口感不那么好；还有我用过最干最难做的曲奇配方，特别适合运输，怎么撞也不会碎，吃起来一般......

到最后这几年我都只用这款曲奇配方来做糖霜饼干了，是介于硬质的【sugar cookie】和特别酥松的【shortbread】中间的一款曲奇。能承受糖霜、放几天糖霜也不会裂开；不放糖霜烤完直接吃也喷喷香，口感不错，不是酥掉渣的那种，也不会觉得太硬。

这款饼干两种用途：1⃣️用可爱造型模具压出来，烤完凉透了直接吃 2⃣️做糖霜造型饼干。

本来想把糖霜怎么做怎么画也写在这篇一起的，实在太长，怕看得太累，写在另一篇里啦🔗 https://www.xiachufang.com/recipe/104137046/?group=share_title_a

配方量比较大，但我一次会多做点冷冻起来，你也可以减半做。快来试试吧！😊
用料：
450克普通面粉
1/2小匙盐
226克室温软化黄油
200克糖粉
1个室温大鸡蛋
1汤匙香草精
1小匙（可不放）无铝泡打粉
做法：
面粉、泡打粉、盐放在一起筛一下。鸡蛋和香草精混匀。准备好软化的黄油，如果黄油太硬，微波炉加热10秒，就10秒！
室温软化的黄油应该是一打就如图中这样，柔软光滑没有颗粒的。
加入全部糖粉，低俗搅打均匀，大概5分钟，期间把盆壁上的黄油刮下来再打。
打匀后的黄油，光亮丝滑的样子，颜色比之前白一些，不需要打到十分发。
分5-7次加入蛋液，继续低速打，每次加完的蛋液要完全吸收进黄油了，再加下一次的。打发完的状态如图，更白一些，黄油体积变大。
分三次加入筛过的面粉，低俗搅打，每次加面粉后都刮一下盆壁，保证每一处的面粉都融合进去。
越到后面搅打越吃力，但还是要低速不能高速搅打，打完能捏成面团的样子。
戴上头套揉10-20秒，揉成团即可。
放入三明治袋里，冷藏8小时（至少冷藏4小时），这样烤出来的曲奇饼干才平整，适合做糖霜饼干。如果你只是想吃，无所谓曲奇表面是不是鼓起来，那也可以冷冻20分钟后再做造型烤。
最好用曲奇专用擀面杖，可以擀成均匀的薄片，我是擀成6mm厚的。做造型的时候烤箱190度预热15-20分钟。做完造型冰箱冷藏10分钟，或冷冻5分钟再烤。
小贴士：如果冷藏后的面团你觉得很硬，可以取1/4的面团放微波炉加热5秒，就5秒！然后擀平做造型，多出来的面团再加入刚才留出、没有加热的1/4面团揉在一起，继续做造型。
烤箱180度中层烤9-11分钟，时间取决于烤箱的状态，一般到9分钟就要在烤箱前看一下，饼干中间鼓起来、表面没有那么油亮了，就说明饼干快熟了，有微微上色就可以取出来了。
烤箱拿出来的饼干还很软，先不要去动它，放在烤盘上凉5-7分钟后，再转移到烤架上放凉。
我没有冷藏8小时，冷冻了20分钟，可以看到饼干表面是有一点点鼓的。只有冷藏足够时间，饼干休息够久，才不会预热鼓起来，烤出来的是平整的饼干。但自己家里吃有什么所谓呢\(//∇//)\
给朋友孩子吃反馈一直很好，特别香。用这款配方我还做过小猪佩奇、多啦A梦造型的饼干。
试试吧！
靓儿美食：香菇鲜笋老鸭汤
立秋，二十四节气之一，这一天素有“贴秋膘”的说法，也就是“进补”。
在秋季，适当进补是调节人体机能的最佳时机。
立秋润燥，秋季宜食清润甘酸的食物。今天推荐一款汤：香菇鲜笋老鸭汤。
用料：
半只老鸭
3-4颗（小的）鞭笋
2朵泡发好的香菇
生姜片
料酒
盐
做法：
鸭子洗净剁成小块
锅里放少许油，入姜片爆香，再放鸭肉煸炒，加料酒，炒鸭肉的时间要长（炒至鸭肉的水分收干，鸭皮紧缩）
把炒好的鸭肉放入电压力锅，放入鞭笋片，香菇，倒水没过食材，按煲汤。
出锅前加盐调味。
煮荷包蛋
用料：
或糖甜酒
鸡蛋
做法：
锅中水似开非开时
关火，打入鸡蛋
盖上锅盖焖两分钟，两分钟之后，打开锅盖可以看到蛋白不散，已经完全凝固，蛋黄包裹完整
开中小火
再次煮开后，用锅铲轻轻把荷包蛋铲离锅底
然后加入自己喜欢的甜酒或者糖煮两到三分钟即可
锅内水烧开后，大汤勺舀半勺开水
打入鸡蛋
蛋白很快就会发白了
汤勺放入锅中，盖上锅盖
中火煮至自己喜欢的熟度
豌豆炒肉
儿子喜欢吃，我就喜欢做，😜
用料：
500克豌豆
100克梅花肉
1勺生抽
1勺料酒
2克盐
做法：
梅花肉先切成片再切成条（此处是片别认真哈），倒入料酒和生抽各1勺抓匀，再倒1勺色拉油抓匀，这样处理炒时不会粘锅，肉还嫩还入味。
豌豆用汤锅焯水，捞出控干。
切好葱姜备用，再准备几个红辣椒，万绿丛中一点红，好看。
凉锅凉油小火下肉开炒，肉渐渐变色，几滴老抽给肉上色，放葱姜花椒面，少许生抽，放豌豆开大火继续炒一两分钟，香味已经出来了，添半小碗开水盖上炖一会儿，放盐，味素，水淀粉勾薄芡，出锅，开吃。
酱鸡翅什锦焖米饭
2020年的春节有一个不平凡的开端，将会终身难忘！禁足在家的日子，每一样食材都弥足珍贵！做菜剩一点又不够做一个菜的料，怎么办呢？全部凑到一起吧，焖了吧！
用料：
6个鸡翅
半个土豆
半个洋葱
半根胡萝卜
适量青豆
适量豌豆
三分之一根莴笋
适量芹菜
半个西葫芦
7、8根短豆角
适量生抽
适量盐
做法：
菜的种类不固定，我把剩一丢丢的全都切吧切吧搁一起了！肉也可以随意，排骨、火腿都很不错的选择，自己喜欢的！
锅里倒上油，油热炒洋葱，小火炒至金黄出香味，再倒入鸡翅和剩下的几种菜一起炒，加适量的盐和生抽，炒匀后倒入浸泡过的大米一起翻炒，米微微透明后转移至电饭煲！
加入少许水，因为菜里有水份，所以不需要像平时蒸米饭那样放水的量，感觉如图！
电饭煲米饭按键！在满屋子香气中坐等饭熟！大受欢迎，意外地解决了孩子不爱吃菜的难题！
爆浆珍珠奶茶卡仕达酱奶油蛋糕
题目是不是好长？写这个方子主要是为了给自己留着用的，其实是综合了别人的做法，结合在一起，味道是很好的，由于奶油酱是卡士达酱和淡奶油各用一半，所以热量低许多
用料：
250克奶茶卡仕达酱：  无糖奶茶（市售请减糖）
3个蛋黄
50糖
12克低粉
8克玉米淀粉
10克黄油
奶茶戚风蛋糕：把任一个做的顺手的方子里的液体换成奶茶即可，或者就做成原味戚风            
爆浆奶油：
130克淡奶油
130克奶茶卡仕达酱
适量（我没加）糖
黑糖珍珠：
不详（珍珠奶茶里的，忘称了）市售珍珠（熟）
50克黑糖
50克水
做法：
先烤一个戚风蛋糕，因为等待蛋糕冷却的时间会比较长
把糖加入鸡蛋混匀，奶茶加热沸腾后，缓缓加入鸡蛋糊搅匀，小火煮至稍浓稠状仍可流动，注意边搅边煮，放置冷却，天气热要冷藏
如果是做泡芙馅，可以煮的浓稠一些
把黑糖和水放入锅中煮至浓稠，加入熟珍珠，再稍煮一会儿，放凉
打发淡奶油至起纹路，仍能流动的状态，与放凉的卡仕达酱混合成爆浆奶油，装入裱花袋
戚风蛋糕中间挖一个洞，不要太大，更不能挖到底，用裱花带挤入爆浆奶油，再继续挤满整个蛋糕顶部，四周边缘可以多挤一些，形成滴落状，四周也可以稍稍挤点小花，以免放置珍珠后滑落
黑糖珍珠摆放在蛋糕中间，撒上红色的点缀物，我撒的是草莓碎，也可以是玫瑰花瓣等等
切开之后还像那么回事
方子里的卡士达酱是用不完的，剩下的可以涂面包，做泡芙馅，或者直接减半做
牛油果核桃蛋糕 Avocado walnut loaf
双十一网购十个牛油果，来的时候集体愣头青，一礼拜之后各个紫的软塌塌，好着急，天天喝牛油果奶昔，牛油果沙拉，再烤一个牛油果蛋糕，消灭牛油果的好办法。自己吃送人都很棒，看似朴实，切开绿萌萌的，不是抹茶，是牛油果啊~！很新鲜有没有。方子是参考下厨房另一个姑娘的香蕉蛋糕改的，真的很方便，时间快，碗盘少。
用料：
200g低筋面粉
80g糖
10g泡打粉
3g小苏打
2个鸡蛋
30g黄油
30g植物油
30g牛奶
30g水
2个（小）牛油果
适量核桃
做法：
牛油果对半切去核掏出压成泥，黄油融化。
所有湿性材料混合均匀。
面粉过筛，加入核桃碎，搅拌均匀至无白色粉状即可。
倒入模具，表面撒少许核桃碎，放入已预热的烤箱中180度，45分钟。
清蒸鲤鱼虾
要装一下似乎是可以出得了厅堂，入得了厨房的厨娘，于是变身厨娘。
      一直都很喜欢下厨房，但是平时做的那些真的就只是可以吃，但是没有让朋友家人称好好吃哦，棒棒哒，所以狮子座的我，怎么可能会让自己这样下去呢？于是我琢磨·······琢磨······日复一日也琢磨不出个所以然·······但是最近······没错，就是最近，我突然脑袋瓜子开窍了，开始做得有模有样，哎呦废话真多，我们说菜吧！！

如何做一道色香味俱全的清蒸鲤鱼虾呢？看下图，有没有觉得食欲满满的呢？ 第一次分享食谱一些细节或者一些过程图片不足，但是以后会更好的补充的！！
用料：
8条（这里要强调一下虾先用冰水冻一下，或者先去冰箱冷藏20分钟，这样有利于剥虾壳的时候容易脱。）虾
10条虾的量（虾酱是提前做好的，外面也有现成的，也可以自己做，把虾去壳拍成成泥然后加盐味精胡椒粉鱼露加点点粉搅拌就好了）虾泥
两个马蹄
一个鸡蛋的蛋清（分两份，一份等下弄虾酱，一份等下做高汤）蛋清
一片姜
少许葱
一个香菇
一个辣椒
16个黄豆
一片猪肉干
八个汤勺
16个绿豆
鱼露，盐，味精，下饭酒（这些就没有照片咯）其他配料
做法：
材料区
先把虾去壳，然后虾切肚子，轻轻切开后把里面的虾肠清理掉，如图，记得别下手太重切成两瓣了，切成虾可以躺平就好了。（记得清洗干净，水是很浑浊的哦，没有清洗干净会影响口感的哦。）
开始切猪肉干了，如图，分两部分，一部分切成小三角形（16块）一部分切成一条一条，然后再用简单减除棱角（8条）
开始切
然后是香菇，香菇放平切成一条一条的样子就可以了，但是因为香菇比较厚，所以我们把香菇放平，把底部一部分肉切掉，剩下香菇外面那层黑色的皮就好了。（这里就没有上拍照了）

然后把葱姜拍碎，加入下饭酒盐味精，然后用手把葱和姜捏出汁，葱和姜的渣不要，然后把虾放进去腌制2-3分钟。

接着把马蹄切碎，切碎后把马蹄的汁全部拧掉，也就是不留水分，这个很重要哦，水分会影响口感，也会影响后期鲤鱼不成形的。
马蹄好了之后加入虾泥里面，虾泥前面已经说了加味精盐胡椒少许淀粉搅拌了，这里再跟马蹄混在一起，然后做拍打，这样会增加它的弹性，加入马蹄会增加它的爽口脆。然后把虾泥弄出八个丸子一样的形状，称为虾丸
好了，外面把八个汤勺都刷上油，然后把一开始已经切好的虾平放在汤勺上面，肚子向下背部向上，然后把虾丸放在上面，把刚才有棱角的猪肉干弄在最顶端，做鲤鱼的背脊，香菇条就弄在虾丸的两边，三角形的猪肉干做鱼两边的鱼翅，绿豆一边两个做鱼的眼睛，红辣椒切成一个圈一个圈的样子做鱼的嘴巴。
然后放入蒸锅里面大火蒸6-7分钟。

这个时间我们来做高汤。
锅里加点水，味精，盐，鱼露，蛋清（剩下那一半的蛋清），一起煮到水开了就好了。
然后盘子做点小装饰。（有点简单，但是因为材料用完的关系，就用了剩下的一点点材料随便摆设了一下）
时间到差不多出锅了，我们把鲤鱼虾从汤勺上弄出来（这里有轻一下避免夹得变型了），放到刚才摆盘好的盘子里。
一道清蒸鲤鱼虾就上菜了，是不是觉得食欲满满的呢？我大半夜写菜谱也觉得不大好，饿········
有时间的话弄多点摆盘，做好看点，就是下面这个图了。是不是觉得棒棒哒了呀！如果这都不跟我说句棒棒哒我真的会哭给你看的哦！哈哈哈
巧克力玉米片脆饼
巧克力的市场在冬季。天气冷了就有人想吃巧克力，正好早有做这脆饼的想法，玉米片也放了很久了。所谓一拍即合，立即动手。只是，没有那么多圆模，就把这卡通饼干模派上用场。这模具弄回来也就用过那么一两个，一来总觉得这模具做出的饼干太大，二来，若干年后，痴迷卡通的心淡化至无。没有小孩要哄，卡通形象无论如何也也派不上用场。而今为了凑数，它们才终于得见天日。幸甚至哉！
用料：
100克玉米片
100克黑巧克力
10克烤熟杏仁片
做法：
用料
巧克力切碎屑
坐入热水中
不断搅拌至完全融化，取出，晾凉
玉米片装入塑料袋中，用擀面杖稍微敲碎
巧克力完全降温后，倒入玉米片
搅拌均匀
倒入模具中，压平表面
在表面粘上杏仁片
放入冰箱，冷藏凝固
脱模
美味酸辣粉
用料：
适量红薯粉条
2勺辣椒油
5勺香醋
1勺花椒油
2勺味极鲜酱油
适量盐
适量糖
适量香油
一段葱
2瓣蒜
1根香菜
适量榨菜
做法：
适量优质红薯粉条用水泡软。
锅里加水大火煮开再小火煮一会。
等粉条中间的白色消失了就说明煮好了。
花生炒好后一半用刀压碎
香菜切小段，葱切成葱花，蒜切成蒜蓉，榨菜切丁。
辣椒油，花椒油，味极鲜，香醋，香油各种调料准备好
两个大碗里放半碗开水，把煮好的粉条捞入两个大碗里，加入所有调料，加入适量盐，糖，一根小米辣辣椒。
搅拌，开吃！
美味呀！
香菇芹菜馄饨
用料：
4朵香菇
280克猪肉
1根芹菜
45张馄饨皮
10克油
2根葱
3片姜
2克盐
1勺酱油
做法：
生姜3片切姜丝
放80克水，静置待用
猪肉馅280克，放在大碗里
香菇4朵，洗净切碎
芹菜两根，洗净
切碎
香葱两根，洗净
切葱花儿
少量多次放入生姜水，搅拌上劲儿
尽量多搅拌一会儿
放入切好的葱花儿
搅拌
放一些香油，搅拌均匀
放入切好的芹菜和香菇
搅拌均匀
盛出来一小部分，给老二包没有调味料的
然后剩下的加一小勺生抽，2克盐，1克五香粉
搅拌均匀
准备一个烤盘或者其他容器，用来放包好的馄饨。然后准备小半碗清水，馄饨皮，一些干面粉（往烤盘上放馄饨的时候沾一下，以防沾底）
取一个馄饨皮，中间放入肉馅，四周抹一些清水
然后斜着折过来，然后底边两个角再粘合在一起就可以啦。
然后来包老大的，依然是放入肉馅，周围沾一点水
这样折一下
然后再折一下
边上的角粘合在一起就可以啦
左边是老二的，右边是老大的。放冰箱速冻一下，什么时候懒得做饭啦，拿出来给娃一煮，可方便
剁椒鱼头（快手菜）
一个鱼头两种做法，爱了爱了
用料：
半个鱼头
若干勺剁椒
1根葱
5片姜
3瓣大蒜
适量盐
做法：
鱼头洗干净。
用适量的盐涂抹鱼头，然后铺一层剁椒（或者罐装的辣椒）。电饭锅煮饭时放进去蒸，饭熟了，鱼头也就熟了。
热油锅后加入油，煮点蒜蓉姜红辣椒汁，淋到鱼头上。
开动咯
虾仁玉米花菜炒饭
用花菜碎模仿炒饭真的很奇思妙想了！也不知道是哪个天才第一个想到了这样的方式，今天试了一下味道居然很不赖！
用料：
4只(50克)虾
50克卷心菜
半根(50克）甜玉米
30克胡萝卜
150克花菜
2克盐
5克料酒
3克蚝油
2勺生抽
适量黑胡椒
5-10克亚麻籽油
做法：
虾去头、剥壳(剥下来的壳和头不要丢)，加料酒、盐、黑胡椒腌制
准备蔬菜辅料：卷心菜切碎、胡萝卜切粒、甜玉米粒，可以自由搭配自己喜欢的蔬菜，如黄瓜、芹菜、洋葱等香甜爽口的都可以，但尽量不要选出水量太大的菜。
花菜用搅拌机或者手工切碎成小颗粒，不用特别特别碎，保持一定的颗粒感
锅中下油，加虾头虾壳爆出香味
捞出虾头虾壳后下腌制好的虾，因为我用的油很少所以加了一点点水，你也可以选择多加油或者跟我一样（一定要多加油的话也不建议超过15g）
虾变色后下入三样蔬菜辅料
胡萝卜稍软一点后加入花菜碎
蔬菜充分变软以后加入料汁
料汁配比：生抽10克、蚝油3克、黑胡椒适量，一小勺水稀释搅匀(口味够重的朋友可以按照自己的爱好再加入盐)
倒入料汁以后翻炒均匀，喜欢干爽口感的可以多炒一会儿，将水分进一步收干
出锅，完成✅
花菜的口感可以很好的模仿米饭，各种蔬菜的香甜也增加了整体风味，甚至可以说比真正的炒饭还要更胜一筹，非常优秀了👍
麻辣米线
用料：
包肉沫、豆腐干
克豆瓣酱、火锅料
勺葱姜蒜
干盐、蚝油、生抽、老抽
勺十三香、胡椒粉
配菜（生菜海带豆腐皮花生）
米线
做法：
油热后下肉沫，加入料酒，肉变色后葱姜蒜，加入豆瓣酱➕火锅料（非浓缩型），炒变色后加入豆腐干，加入各种调料翻炒一会出锅   米线提前泡好，下锅煮，煮软之后过凉水冲洗，备一锅水加入炒好的料，煮熟的米线配菜，咕嘟一会以后就可以出锅咯！简直比卖的好吃太多，女生都爱吃有木有。
油热后下肉沫，加入料酒，肉变色后葱姜蒜，加入豆瓣酱➕火锅料（非浓缩型），炒变色后加入豆腐干，加入各种调料翻炒一会出锅   米线提前泡好，下锅煮，煮软之后过凉水冲洗，备一锅水加入炒好的料，煮熟的米线配菜，咕嘟一会以后就可以出锅咯！简直比卖的好吃太多，女生都爱吃有木有。
枣泥戚风
做月饼剩一些枣泥馅，正好收到试用的贝奥电动打蛋器，那就来一款美味的枣泥戚风吧
用料：
80克低粉
40克植物油
60克糖
70克牛奶
15克枣泥
4个鸡蛋
做法：
蛋黄蛋清分离
蛋黄盆中加入10克左右白砂糖搅拌
再加入牛奶和植物油充分搅拌，乳化，呈细腻的泡沫
加入枣泥搅拌均匀
筛入低粉
搅拌至无颗粒，蛋黄糊浓稠
蛋白加几滴白醋低速搅拌
出现粗泡第一次加糖20克
继续低速搅拌出细泡二次加糖
出现纹路第三次加糖
一直保持低速搅拌
到湿性发泡开始转高速搅拌
搅拌到干性发泡九分发，蛋液不流动即可
分次加蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
翻拌成细腻的蛋糕糊
倒入模具震出大汽泡
预热烤箱后放入烤箱底层，120度20分钟，转130度20分钟转140度20分钟
随时观察调整温度
出炉倒扣凉后脱模
很美味，枣香浓郁
成品图.
轻脂香菇炒鸡蛋
用料：
7朵香菇
2个鸡蛋
2克盐
1勺蚝油
2勺橄榄油
做法：
准备香菇，切片
鸡蛋打散
锅中加1勺橄榄油
油热放入鸡蛋液，翻炒成块，盛出备用
锅中放入1勺橄榄油，油微热，放入香菇片，放盐，蚝油，翻炒到香菇变软
放入鸡蛋，翻炒入味，盛出
美味的低脂香菇炒鸡蛋
星洲炒米粉（请接受别人与你不一样）I小羽私厨
今天做了星洲炒米粉加了咖喱的味道，跟广州街头排挡的炒米粉完全不一样了呢。
小羽私厨，每日更新私房视频菜谱，欢迎你的关注。
用料：
1小捆米粉
1个鸡蛋
10个虾仁
半个红彩椒
半个青椒
四分之一个洋葱
2片培根
20克黄咖喱酱
15克生抽
3克姜黄粉
适量盐
数滴香油
做法：
烧一锅开水，水开后熄火，将米粉放入锅中，浸泡1-2分钟，看到米粉泡软，能用筷子挑开即可捞出。捞出后要马上冲凉水，然后放在漏筐中沥干水分备用。
把鸡蛋打散成蛋液，平底锅中倒油，烧热后倒入蛋液，然后晃动平底锅，摊成一个薄薄的蛋饼，出锅切成蛋丝，备用。
虾仁洗净挑去虾线、红椒和青椒切成细丝，洋葱切丝，培根切丝。培根可以用片状熟火腿或者瘦肉代替。
将炒锅大火烧热，放入洋葱、虾仁、培根翻炒1分钟。
放入控干水分的米粉炒散。
将生抽、黄咖喱酱、盐、姜黄粉（没有可不加，加了颜色会更好看）提前倒在一个碗里搅匀，然后倒入锅中，翻炒均匀。
最后加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀即可出锅。
出锅后将之前切好的蛋丝放入即可，再淋上少许香油。
椰蓉炼奶蛋糕卷
用料：
5个鸡蛋
70克低筋面粉
50克牛奶
80克白砂糖
10克炼乳
20克玉米淀粉
2、3滴白醋
馅料
适量炼乳、椰蓉
做法：
跟戚风一样分别处理蛋黄和蛋白，唯一不一样的是用炼乳取代玉米🌽油
如果有条件下面垫上油纸，烤箱180度预热五分钟，中火180度25分钟，烤好之后急震二下
倒扣，趁微微有些热的时候涂满炼奶，撒上椰蓉
有点热的时候卷起来，冷藏保存口感更好
椰香满满
韩国芝士辣年糕锅
应该往里面放点鸡肉的，楼主忘记了……
用料：
100g马苏里芝士
200g韩式年糕
若干鱼豆腐
若干亲亲肠
按口味韩式甜辣酱
若干方便面
若干白菜
若干金针菇
若干大葱
若干葱
一根胡萝卜
少许盐
可加可不加鸡肉
做法：
加鸡肉的小伙伴们可以先将鸡胸肉腌制半小时，放少许盐，姜片，生粉，料酒。
将白菜，金针菇，鱼豆腐，肉肠，年糕入沸水煮熟。
锅内放入少许盐，葱花，大葱。放鸡的小伙伴，先将鸡肉抄熟。放水，不要太多。再放入煮熟的白菜，鱼豆腐，肉肠，胡萝卜，年糕，韩式甜辣酱，最后铺上马苏里芝士。
开火，煮熟，一边煮一边拌，味道是越到后面越赞！所有味道都融合在了一起，根本停不下来！
鱼香荷包蛋
用料：
鸡蛋
彩椒粒
做法：
小火热锅凉油，锅边倒油
锅边下鸡蛋，在没完全成熟的时候用筷子分开，每个蛋上撒点盐，白胡椒粉
定壳后翻面，大概30秒，小火定型后改大火5秒
热锅凉油。
下1勺豆瓣酱煸炒出油，下1勺料酒。
倒炝锅葱姜蒜。（葱、蒜、姜比例为1:2:3）
下5勺水、2勺酱油、2勺米醋、2勺糖、2勺料酒、少许盐、1满勺干淀粉、搅拌均匀，下一半彩椒粒

浇汁，撒上剩下的一半彩椒粒
咕噜肉
用料：
五花肉
胡椒粉
面粉
浙醋
番茄酱
糖
蚝油
鸡粉
酱油
姜
盐
青椒、彩椒、洋葱
做法：
五花肉切块放盐胡椒粉蚝油酱油糖姜腌半个钟，裹面粉浆炸至金黄色捞起
洋葱青椒红椒过下油捞起
红醋糖盐番茄酱生粉水煮成酸甜酱，把炸好的五花肉洋葱之类放进酸甜酱里收汁即
木耳菜肉粥
有个爱吃木耳的小公举
用料：
适量木耳
适量盐
适量鸡毛菜
适量猪肉糜
适量芝麻油
适量料酒
做法：
鸡毛菜洗净切碎备用，肉靡用芝麻油，盐，料酒腌一下炒熟备用，黑木耳泡发后水煮10分钟后切碎备用

我用了带预约功能的电饭锅，设置煮粥，煮粥程序完成前10分钟，将切碎的木耳和肉靡放入粥中，搅拌均匀，然后盖上盖子继续煮粥，煮粥程序完成后保温阶段，将鸡毛菜放入锅中，适量盐调味，即可出锅食用

可根据自己口味添加调味品，比如白胡椒粉
作为芝麻油的绝对粉丝，我觉得当了芝麻油以后就已经很香了
巧克力熔岩蛋糕
情人节需要一点甜甜腻腻的气氛，这款蛋糕非常应景了，所以强烈推荐给大家。做起来很轻松，唯一要注意的就是烘烤时间～详细的写在了tips里
希望能为你和ta在情人节这天增加一些乐趣❤️
当然了 ，单身狗也可以自己做给自己吃呀，天天看别人发糖，偶尔自己也甜一下自己好吗
用料：
40g黑巧克力
30g黄油
20g细砂糖
20g低筋面粉
1个鸡蛋
0.5g盐
1滴香草精
做法：
不喜甜也不要裹糖
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边烤边观察，根据自家烤箱调节
两人一个，正好～
一点tips
香喷喷的咸菜虾皮肉麦饼
用料：
35克油
500克面粉
100克咸菜
随意虾皮
适量肉末
2克糖
适量盐
2勺料酒
适量小葱
做法：
先将面粉用水调成较软一点的面絮，再加10克油，一起揉光滑醒半小时以上
将咸菜切末沥干水分，肉末，米饭，虾皮，小葱，一起搅匀加入白糖，料酒，盐，油，拌匀备用
将面粉摊出十厘米直径差不多，边缘薄，中间稍厚
将馅料包裹进去，面粉整个包住馅料，在用擀面杖摊均匀，摊到皮薄
香喷喷的麦饼搞定，看起来是不是很有食欲啊？夏天一碗小粥配麦饼，那是相当的不错哦
番茄鸡蛋面
照片照得太好看啦，忍不住发上来弄个谱。适合一人食，简单的面。
用料：
1个西红柿
1个鸡蛋
1份面条
适量盐
做法：
煮开水，浸一下西红柿，2min，容易去皮。
西红柿去皮，剁碎。
水开，下面，3min。
下油，煎个鸡蛋。
鸡蛋出锅，用底油炒西红柿，炒的时候用锅铲把西红柿弄碎。（个人喜欢番茄味酱汁浓一点，会把西红柿全部压碎）
加开水，下煎蛋，撒适量的盐，再把面放进去拌均匀。
出锅。
柚子龙猫与柚子灯
去年中秋做了好玩的柚子灯。今天又是中秋啦，做个柚子龙猫吧~
用料：
1个柚子
1把小刀
2颗黑豆
1支小蜡烛
1条丝线
1根铅笔
做法：
用笔在柚子皮上画出想要的样子
用小刀照着刻
1.切顶盖。2.掏出下部分的柚子肉。可以直接掏，或划3道线再掏。
3.在柚皮上刻各种形状。4.顶端穿3个孔，串上线，再串根铅笔做灯把。
5.放入蜡烛，盖上顶盖。美美的柚子灯就做好啦！
韩式炒年糕
做完了觉得好吃才想要记下来做法，木有成品图，只好用原料图了O(∩_∩)O
用料：
1袋宁波年糕
2大勺韩国甜辣酱
1勺糖
半个洋葱
4片白菜
做法：
准备原料：超市卖的火锅年糕，切成原先长短的1/2；洋葱切丝；白菜叶撕下来，白菜梆切丝。
锅烧热，倒入少量油，洋葱下锅爆炒到变色；下白菜，继续翻炒到白菜熨帖。此时锅内倒入开水，没过菜即可。
在锅内加入两大勺韩式甜辣酱，一勺白糖，搅匀。倒入年糕，不要再翻动，盖锅盖，煮开。
开锅后，翻炒一下，开盖收汁。收到汤比较浓稠，关火起菜。
黑芝麻核桃酱双色发糕
用料：
酵母水用料
50克温水➕5克酵母
黑面团用料
150克白面
55克黑孩麻麻黑芝麻核桃酱
10克白糖
60～75克温水
一半的酵母水
白面团
150克白面团
10克白糖
65克温水
一半的酵母水
做法：
准备材料
酵母水：50克温水➕5克酵母
白面团：150克白面➕10克糖➕65克温水➕一半量的酵母水
黑面团：150克白面➕55克黑芝麻核桃酱➕10克白糖➕60～75克的温水➕一半量的酵母水
各自揉成面团，每种面团都分成三等份
油纸铺在8寸模具上，容易脱模
.分好的面团擀成面饼，刷一层水，在铺一层黑面饼，以此类推，放温暖处发酵9分满
水开后，大火隔水蒸30分钟，焖5分钟即可
完成✅
茶树菇鱼头汤（三文鱼）
鲜美没话说～～
用料：
1个深海三文鱼头
若干茶树菇
葱、姜
料酒、白酒
盐、香菜
做法：
鱼头去腮，清洗干净。均匀撒盐，腌制15分钟。
茶树菇提早半小时泡水，洗干净去蒂；
砂锅内放入清水，所有食材放入，倒入料酒和高度数白酒（我怕腥，所以都放了）
小火，炖了2小时；
三文鱼本身油脂就高，所以鱼汤油滋滋的，不介意可以加盐和香菜直接享用了；
我用了吸油纸，去除表面浮油；
汤瞬间清爽了好多；
加入盐、香菜，开喝！
杏仁拌柳芽
初春的柳芽，青绿鲜嫩、味美爽口，拌上杏仁，更是别有一番滋味。
用料：
两袋杏仁
柳芽
盐
鸡精
白糖
生抽
干辣椒
花椒
食用油
做法：
选择柳树刚抽出新叶的嫩芽， 择去黄叶、干叶和杂质，多淘洗几次
袋装杏仁两袋冲洗两边备用
锅里放几滴油，少许盐和一点小苏打煮开后放柳芽焯水几分钟，捞出放冷水里浸泡一会去除涩味。
花椒、干辣椒炸出香味
柳芽捞出挤干水分，花椒油趁热泼入，炸香的干辣椒掰成小段
放入盐、白糖、鸡精、生抽
加入杏仁拌匀
春天才有的的味道
巧克力酱
用料：
150克甘纳许
150克淡奶油
150克卡仕达酱
做法：
1、卡仕达酱和甘纳许搅拌均匀。
2、淡奶油打发到六分发（即没成形，但稍有纹路，且纹路可以固定不消失），加入1中用刮刀混合均匀即可。
无糖果蔬磨牙棒
大过年在家也是闲得快发霉了，前天胖熊的小侄儿过来，缠着我做好吃的，哥嫂赶紧给我一个眼神，仿佛说：别理他，天天吃零食，看他都胖成球了~我说没事儿，今天做款无糖果蔬磨牙棒，健康营养最适合小侄儿了~



其实啊，过年在家是最适合亲子的时光了，平时家长们工作都忙，咱家的小侄儿读幼儿园就交给爷爷奶奶，小侄女上了小学就交给托管班，总之家长陪伴的时间真的不多。趁着这次难得休假，这磨牙棒材料也简单至极，你确定不要试试吗？
用料：
40g火龙果汁
90g低筋面粉
15g奶粉
10g玉米油
做法：
先切半个火龙果榨汁，然后取40g火龙果汁待用。果蔬汁哪怕用量不多，也要多预一些份量来榨汁，因为我们要确保达到料理机处理食材的份量底线。
90g低筋面粉加15g奶粉混合。
再加入40g火龙果汁和10g玉米油。
因为一开始液体还没被吸收，所以先用刮刀或者筷子将材料全部拌成絮状。
再用手将面团揉匀，然后盖保鲜膜松弛10分钟。
将火龙果汁换成南瓜泥、菠菜汁、牛奶，就可以做出黄色、绿色、白色的面团了。
桌面铺一张硅胶垫（如果没有硅胶垫，在平整的大理石台面上撒一些面粉防粘也可以），放上面团，再隔一张油纸（没有油纸，也是撒一些面粉防粘），将面团擀成
5厘米厚的薄片。
再按
5厘米间隔，将薄片切割成细条。注意如果用了硅胶垫要撤掉，避免切坏硅胶垫。
将细条全部搓圆，粗细一致。注意不要太用力，避免搓太细了。
细条两两一组，拧成麻花绳。
把所有麻花绳并排，然后按8厘米长度切断。
做好的磨牙饼胚条放入垫了油纸的烤盘中。
送入提前预热的烤箱中层，上下火100℃烤80分钟。
天然果蔬汁无糖磨牙棒就做好了。
打发淡奶油
用料：
250毫升淡奶油
20克白砂糖
1个打蛋器
1个大碗
若干/1包冰水/冰袋
做法：
提前将所有打发用具清洗干净并冷藏几分钟。
将淡奶油和白砂糖倒入大碗中打发。
打蛋器开中快速大上五到十分钟就行了。
如果要检查打没打好，提起来看看有没有一个小勾勾。
在打发时大碗下面要垫上冰袋或冰水，以防奶油化掉。
打发好后也请快速用完，否则后果……化掉，也没什么，就是卖相毁了。
想了解奶油的用法，就在搜索框输入“水果蛋糕（无需烤箱哦！）”就可以了解美味又卖相高的水果奶油夹心蛋糕啦！
芝麻如意卷
用料：
60g黄油
150g低粉
15克糖粉
25g蛋白
1/4小勺香草精
1/4小勺泡打粉
10g玉米粉
15g黑芝麻
做法：
黑芝麻加糖放入料理机中打成粉末状备用
黄油室温软化后加入糖粉拌匀，再分次加入蛋白和香草精搅打均匀
将低粉、玉米粉、泡打粉混合后筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成面团，将面团擀成长方形
把面团铺在保鲜膜上，撒上内陷，用手拉起保鲜膜轻轻卷至面团的1/2处，再重另外一头卷起，卷好的面团包在保鲜膜内冷藏2个小时
冷藏后的面团切成
8cm厚的片状，放入预热好的烤箱170度，中层烤15至20分钟
儿童5分钟营养早餐 蔬菜蛋炒饭
家里有一个挑食又瘦小的孩子，怎么办？只能每天绞尽脑汁给她做好吃的，让她多吃一点。作为妈妈，目前最大的愿望是希望女儿身体健康，多涨点肉肉。特别是我家妮宝今年刚上小学，一早上四节课就怕营养不够，本身就瘦小，所以早餐就很重要。但是我家孩子又不喜欢喝粥，这个快手的鸡蛋炒饭很方便又很有营养，大家可以尝试做做。蔬菜可自己换青菜可以还包菜，白菜都可以。
用料：
个鸡蛋1
碗米饭小半碗
克盐适量
适量蔬菜
做法：
准备材料，青菜或者包菜或者其他蔬菜，可以再准备点胡萝卜，新鲜的香菇半个，土鸡蛋一个，米饭小半碗
鸡蛋米饭虾皮粉一起放进小碗
把鸡蛋米饭虾皮粉搅拌均匀备用
把青菜或者包菜胡萝卜等蔬菜剁碎（一定要剁碎点）然后与刚才鸡蛋米饭碗里放在一起再次搅拌
平底锅放油，然后把刚才搅拌点蔬菜饭倒进去翻炒，翻炒熟后加入适量的盐，然后盛出蛋炒饭
可以是青菜蛋炒饭，然后加个苹果加个小玉米
也可以是包菜胡萝卜蛋炒饭加水果和牛奶，蛋炒饭的步骤都是一样的，就是把蔬菜换成孩子爱吃的蔬菜，这样孩子早上主食，鸡蛋，谷物，水果都有了，可以保证一上午上课所需的能量。反正我家妮宝还是很喜欢吃。
清蒸鱼
任何新鲜的鱼，我都爱做清蒸
用料：
1条新鲜鱼
若干葱姜
料酒
色拉油
李锦记蒸鱼豉油
做法：
把鱼洗净，放入盘中，鱼身撒上姜片或姜丝，淋上料酒
锅内放入水，烧开之后，把鱼放进去蒸10-13分钟
蒸熟后，将盘子中多余的水倒掉，鱼身撒上葱段
在干净的锅子中倒入色拉油熬热
将热油淋在鱼身上，再在鱼身上淋上李锦记蒸鱼豉油
韭菜花香肠炒蛋
两人食
用料：
250克韭菜花
4个兰妃鸡蛋
适量海盐
2根广式香肠
做法：
韭菜花切段洗净备用。
4个鸡蛋打到起沫。
香肠切好备用。
香肠开水烧滚后煮透盛出备用。
热锅起油后小火倒入之前打好的鸡蛋，根据个人对鸡蛋的喜好，希望嫩一些的翻炒一下盛出来备用，希望老一些的就直接翻炒出形状。
因为家里人喜欢吃全熟蛋，就直接倒入香肠和韭菜花进行翻炒。怕韭菜花不容易熟的可以放入适量的水后盖上锅盖焖煮3分钟，再撒上适量盐进行翻炒。
最后装盘就可以啦！
西红柿炒鸡蛋
好吃
用料：
4个鸡蛋
5个西红柿
3克油                                   
1克盐                                     
做法：
西红柿切块
打入四个鸡蛋，并放盐，并搅拌
搅拌后，进行放锅
锅里放油
等油热了再放入鸡蛋
放入鸡蛋
翻炒鸡蛋
鸡蛋放盆
这次放油
放入并翻炒西红柿，并炒出汁
放入鸡蛋
炒熟
出锅入盘