xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
【超快手】空气锅版炸云吞
自从入了网红空气锅，就沉迷DIY美食不能自拔，烤制、油炸、油煎类美食，大部分都可以通过空气炸锅实现，关键还不需要一滴油啊！！今天分享用空气炸锅做个炸云吞，炒鸡懒人快手了，味道还贼棒！
用料：
1个鸡蛋
适量生云吞 
做法：
碗中打一个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液备用。准备一些生云吞，如果是刚从冰箱中冷冻拿出来的，需要自然或用微波炉解冻后再进行下一步。将云吞每一只包裹上蛋液，空气炸锅底盘铺一层锡纸（这样食物好后比较好清理，不放也可，看个人喜好，不是必须），将一只只裹上蛋液的云吞逐个排好，放回空气炸锅。
温度200度，时间8分钟，开始空气炸。4分钟时中途暂停，抽出烤箱，将云吞翻个面后继续炸，直到结束。
香喷喷的空气炸云吞就做好啦！看图，馅心水分保持的刚刚好，外皮略脆，可以当主食，当个小零食也不错哟！
彩色小馒头
自从当了妈，十八般武艺无师自通
用料：
500克面粉
3克酵母
230克左右水
根据自己喜欢调整果蔬粉
做法：
酵母放进水里搅拌后一点点倒进面粉里和成棉絮状，下手揉成光滑的面团，放入盆里上面盖层保鲜膜，放置温暖的地方进行一发（我今天突发奇想用烤箱进行一发的，烤箱有发酵功能的可以借鉴，底下放碗温水，温度调35度，大概一个半小时）
手指沾少许面粉在面团上戳个洞，不塌陷不回弹说明发好了，面团拿出来揉光排气
这里我分了六个剂子分别加了果蔬粉，没有的可不加，也可以用蔬菜汁代替水和面进行一发，
加了果蔬粉的面团揉光擀成大约两厘米的厚度，（这一步忘记拍照了，相信擀面大家都会吧）然后用小饼干模具压出想要的形状
小模具压小花，大模具压大花，小花底下稍微沾点水粘在大花上用筷子在中间压一下，美丽的小花朵就成型了，颜色随意搭配，都美美哒！
剩下的边角料揉光，擀成长方形或者圆形都可以，这里要擀薄一点，一层一个颜色叠起来，然后再擀薄卷起来，（卷的时候要用最长的一侧卷，这步忘记拍照了。）卷好后切成大小一致的剂子，稍微整理一下形状就可以了
整形好以后进行二发，我用烤箱二发的，底下一层放温水，温度调到35-40度之间，等彩色小馒头发酵到用手指按压能弹起说明二发发好了
然后蒸锅加水，水开大火蒸十分钟闷三五分钟就可以出锅了（没有烤箱或者烤箱不带发酵功能的，夏天可以在常温下发酵，冬天可以在蒸锅里烧点温水，手放进去不烫，然后把小馒头放在篦子上盖上锅盖进行二发）
出锅
第二锅第三锅
由于馒头很小蒸的时间短，颜色也不会发生太大变化，依旧美美哒。可爱的小馒头就做好了
电饼铛刷一层薄油，煎至两面上色，好看又好吃
萌萌哒
奥尔良鸡翅/烤鸡
用料：
500克鸡翅
35克水
35克奥尔良腌料
做法：
鸡肉+水+粉腌渍一晚上
烤箱230度25分钟
菠菜拌粉丝
用料：
菠菜、细粉丝、熟芝麻
食盐、糖、生抽、醋
鸡精、香油
做法：
烧开水。
盛出一碗，直接烫粉丝。
剩下的开水，菠菜焯水。
菠菜焯水后，过凉水。
烫好的粉丝，菠菜，切段。
不喜欢菠菜根的可以切掉。
食盐、白砂糖、一点鸡精、一点生抽、适量醋，搅拌均匀。
料汁倒入，加一把熟芝麻，滴几滴香油。
抓匀，就可以了。
NONO红糖花生酱面包
这款面包延续的上次的NONO面包风，只是糖换成了更健康的红糖，中间添加了颗粒花生酱，使面包换了一种新的口味，也省去了早上涂抹花生酱的步骤，吃起来更方便了。
    据网上资料，由于害怕发胖，很多人不敢吃花生酱。不过美国科学家一项最新的研究显示，花生酱不但不会引起肥胖，还是一种非常好的健康食品。每天吃一份花生酱（大约相当于两汤匙）的人比不吃的人，在维生素等营养物质的摄取上，更能达到美国政府所颁布的“每日建议摄取量标准”。这是因为，花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质。研究还发现，花生酱中含有大量的单一不饱和脂肪酸，它可以降低人体内的胆固醇含量，减少罹患心脏病的风险。另外，哈佛大学的一项研究也证明，经常吃花生酱和坚果的女性，不容易患糖尿病；而且吃得越多，效果越明显哦。
用料：
80克颗粒花生酱
250克特一粉
25克红糖
3克盐
1个（50克）鸡蛋
100克牛奶
4克酵母
少许水
做法：
将糖、盐、蛋、牛奶、酵母先放入面包桶内，用筷子搅拌一下；
加入面粉和盐；
选择2次和面程序，结束后取出面团和搅拌棒，将面团滚圆后重新放入面包桶内，盖上盖子开始一发；
面团发到2.5-3倍大，用手指确认发酵状态；
轻轻取出面团，用拳头轻压排气，并重新滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟；
将面团擀成椭圆形，中间抹上花生酱，四周留白1cm左右不抹；
自上而下卷起来，捏紧接口，一边擀薄；
面团围成圈状，薄的一边把另一边接口包住，捏紧接口，放入烤盘，入烤箱上层，下面放一杯热水，选择烤箱发酵功能，开始二发；
面团发到2倍大，手指轻按无阻力不回弹即可，表面刷蛋液，烤箱180度预热后，烤15分钟至表面金黄色即可。
爱心煎蛋❤️
简单到不用写什么 只需要模具
用料：
1个鸡蛋
做法：
电饼铛预热
放入模具 打入鸡蛋
炝拌龙须菜脆桃仁
用料：
2瓣大蒜
2克盐
一小把龙须菜
2个核桃
几粒花椒
1个干红椒
1勺生抽
2勺菜籽油
做法：
洗净龙须菜，沥水，斩半指长小段。
大蒜切片，干红椒剪段，和花椒粒一切码上龙须菜。
热油，用小勺浇在花椒、红椒、蒜片上。核桃仁掰碎放进去，调味拌匀就可以吃啦。
香蕉牛奶燕麦片
用料：
1根香蕉
200克酸奶
适量燕麦片
40克葡萄干
适量水
做法：
葡萄干提前泡一晚，水备用
酸奶一瓶倒入锅里
香蕉倒入锅里用勺子压烂变成泥
倒入葡萄干泡的水一起搅拌均匀
开小火煮滚后倒入酸奶搅拌均匀
过后再倒入适量麦片煮滚
出锅前放点冰糖调味就可以吃啦
芋泥麻薯拉丝盒子 | 超nice的网红盒子新口味
今天的芋泥拉丝盒子简直好吃爆表了！
分分钟干掉一大盒~
有现在很多流行的元素~
芋泥、紫薯足够养生，长长的拉丝麻薯吃起来好玩儿极了！
样子也可以DIY小法做成了cupcake的裱花版本，
做成芋泥拉丝盒子蛋糕更得“客户爸爸”的喜爱哦~

💗更全更详细教程：https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3OTA1MzEyNg==&mid=2652214764&idx=1&sn=847dc5d53360b8826ea760e4712ce357&chksm=84585dc5b32fd4d37e5baf0665e8259e4e3a076b83faa4258ab801e29103bc82c68acd4d67c8&token=835486149&lang=zh_CN#rd
用料：
#①芋泥：
1000g芋头
120g淡奶油
120g牛奶
60g细砂糖
15g紫薯粉
#②拉丝麻薯：
30g糯米粉
12g糖粉
7g玉米淀粉
15g淡奶油
65g牛奶
5g室温软化黄油
#③其他辅料
适量海苔肉松
适量沙拉酱
#④饼干打底：
160g消化饼干
52g融化的黄油
#用喜欢的蛋糕胚子打底也是可以哒～
#配方能做4个340ml的盒子 或者16个纸杯蛋糕
做法：
打底，消化饼干打成碎，黄油融化备用，
不喜欢饼干打底的宝宝，也可以选择自己喜欢的蛋糕胚子打底，也会很好吃！
放入大盆中，搅拌均匀，压在盒子（小法这里是用的纸杯蛋糕模具和纸托）种，按压紧实，冰箱冷冻至硬。
芋泥和紫薯泥
芋头洗净，用100度快蒸模式预热方太蒸箱，提前用纯净水把水箱加满。放入蒸箱中蒸15-20分钟。
芋头剥皮，用搅拌机搅打成泥，一开始比较粘不太好打，后面加入淡奶油、牛奶就好操作了
细砂糖量是根据我的口味来调的，宝宝们也可以根据自己的喜好增减糖量。取一半芋泥装裱花嘴备用
另一半加入紫薯粉，搅打成更加细腻的泥，
装裱花嘴备用，没有紫薯粉的宝宝也可以蒸一些紫薯按同样的方法打成泥~
麻薯拉丝
麻薯所有材料，除了软化的黄油外，其余的混合到没有大颗粒，过筛到蒸碗中，方太蒸箱，100度蒸15-20分钟。预热好的蒸箱打开会有满满的蒸汽，更棒的是蒸的过程中，顶部配备辅助加热膜，不会有蒸汽的水珠悬挂，避免了麻薯湿粘。
取出晾凉，加入软化的黄油，戴手套揉搓成光滑柔软的麻薯团
，要揉到可以肉眼可见拉丝的程度哈！
组合，纸杯蛋糕托，或者盒子里，挤一层芋泥、
一层沙拉酱，
一层海苔肉松，
再放一块儿麻薯。
顶部按照自己喜欢的方式挤花，
或者放装饰糖粒点缀就好啦！
麻薯Q弹，芋泥浓郁，沙拉肉松丰富口感~一口下去超满足！！！
更多教程在公众号【跟着小法吃吃的】哈
椰子酥小点心
用料：
黄油75g
糖粉50g
低粉100g
香草精几滴
玉米粉15g
椰蓉25g
做法：
黄油室温软化，加入糖粉混合搅拌，打发至黄油颜色变浅；加入几滴香草精拌均匀；
将低筋粉和玉米粉过筛加入步骤2中用橡皮刀搅拌至无干粉；
加入椰蓉，用手抓拌均匀
面团盖上保鲜膜放冰箱中冷藏半小时左右；
冷藏好的面团，分成若干份，用手揉成小球状放入烤盘中
（使用哥本哈根）Day 5
第5天
　　早餐：一大根胡萝卜切碎，撒上柠檬汁生吃
　　午餐：熟鳕鱼200g(撒上柠檬水和1勺黄油)
　　晚餐：牛排200g+新鲜生菜沙拉1份+西芹块
用料：
2根胡萝卜
200g牛排
三根芹菜
半棵生菜
200g鳕鱼
1勺黄油
1/3个柠檬
做法：
早餐。萝卜不大 用了两根。吃了大半
午餐。牛排200g +煮芹菜+生菜。由于午餐和晚餐可以替换。重量的放在午餐。我希望牛排每次都不一样，这次我用蒜蓉泡椒腌了两天包上锡纸，烤箱预热三分钟，正反个10分钟。虽然有点老但是超级入味。
晚餐。cod 鳕鱼200g+一勺黄油+柠檬汁。鳕鱼上锅蒸熟加黄油柠檬汁搅拌。说实话不好吃但还好还有黄油香。
糖醋嫩生姜
经常会想起小时候妈妈做的酱油泡姜，因为小时候连闻见醋味就会呕吐，所以妈妈在泡姜的时候绝对不会放一滴醋的，改而用酱油。
长大了，再闻醋味也不会吐了，但是仍然受不了稍重的醋味。
于是就改用一点米醋、一点生抽，加上冰糖，调成微微酸的糖醋味道。
从小爱吃泡生姜，只是现在每当看见这就会想起老妈。
这是第一次尝试自己做糖醋生姜，为了纪念。
用料：
3勺米醋
一大块冰糖
2勺生抽
做法：
第一步：能生姜切片，加入几勺盐，拌匀，放在一边出水。
第二步：矿泉水适量（根据生姜和容器大小，保证水量正好泡住生姜）烧开，稍微放凉，加入冰糖、米醋和生抽，继续放凉。
第三步：生姜盐渍三小时左右，挤一挤水分。
第四步：生姜倒入容器，倒入糖醋水，淹没生姜，上盖入冰箱。两日后开启美味。
酒梅酱猪手
开春又开始是泡青梅酒的季节了，每年泡过梅酒的青梅你会如何处理？有朋友说太阳晒干做零食，而我就因为这梅因泡酒后剩下的酒香与梅的酸让我想到一道菜——酒梅酱猪手。也许我是广东妹子，广东有道名菜叫八珍甜醋猪脚姜。同样是通过酸将猪手的肥腻减低，同时让钙与胶原很好地释放让人吸收，这个就酸少味浓。我是这样做，但当然咸淡浓稠因人而异哦～～～也要自己发挥
用料：
750克猪手
8颗泡完梅酒的青梅
半瓶蒸鱼酱油
2两冰糖
适量盐、油
10大片姜
两汤匙白酒
半瓶葱姜料酒
＃工具
一个普通家庭炒锅
一个23cm大铁锅
做法：
猪手洗干净用盐腌约30分钟，亦顺道沥干了水
在普通炒锅大火用姜（4片）油煎一下猪手，约3分钟后洒进白酒，再倒进两杯水，开后把水倒掉。
在大铁锅内倒蒸鱼酱油、葱姜料酒、剩余的姜，开了全部猪手下锅，再加入梅、冰糖。焖煲30分钟
煮到一半，可打开盖试试味
这就是泡酒后剩下的梅子
无敌好吃的【彩椒酿肉】😍竟然这么简单！（生酮友好）
还不是又馋又懒😅又想好吃又想简单吃肉，还想被家人夸，美美哒发朋友圈～于是…
用料：
300g肉碎（选你喜欢的）
1个鸡蛋
20g洋葱碎
10g香葱碎
5g大蒜碎
3个口蘑
1个香菇
4个菜椒
50g鸡汤
10g鸡油
5g盐
5g糖（代糖）
5g无糖无碳酱油
2g黑胡椒碎
1g黄酒
做法：
各种碎、调味料、一个鸡蛋加入肉碎搅拌均匀。所有的配料、调料都可以根据个人口味改动。总之就是调一个你喜欢的肉泥。

提前准备鸡汤来打肉泥，熬鸡汤的油也加一些。如果没有也可以用水或者葱姜水。不过用鸡汤是灵魂真是太美味了！😆
把菜椒一分两半，清理干净里面，小心别弄破了。我这个菜椒比较小，刚好切一半，如果大就两头取，总之别太深。然后肉泥装进去，上烤箱上下火180度40分钟（可以后20分钟再开灯）。
出炉摆盘，随便怎么摆都好看！🤩
切开展示汤汁😍
建议不切，直接啃着吃，那汤汁那个鲜美啊～蘑菇与菜椒与鸡汤与肉汁的完美融合.

菜椒比青椒更好吃，口感也更好～
焦灼多汁的大肉丸子😍
超级简单快手版的菠萝派❗❗❗
心心念念的菠萝派约起来，浓浓的菠萝香味，搭配酥酥的手抓饼，酥脆清甜，吃过就不会忘记，简单又快手，口感清甜一点不比外面差，在家轻松自己做哦！
用料：
1/4个菠萝
2个手抓饼
20克黄油
1个鸡蛋
1勺玉米淀粉
少许黑芝麻
做法：
食材大集合。菠萝外面买的时候就削好，这样拿回来就方便多了，我用了1/4的菠萝就够了。
先把菠萝切条再切丁。
不用切太碎，我喜欢有颗粒口感的。
炒锅小火完全融化黄油。
倒入菠萝丁小火翻炒。
菠萝炒软，水份基本已经收干。
将水淀粉加20毫升水稀释后倒入锅中，继续翻炒，收干水份。
把手抓饼一个放入烤盘中。
一个切成条。
将炒好的菠萝馅倒入手抓饼上。
边缘折起收口。
将手抓饼条一条一条摆在上面。
摆好造型。
刷上鸡蛋液。
撒上黑芝麻。
放进提前预热好的烤箱，200度烤20分钟，烤到表面金黄为止。
叮咚！酥香又酸酸甜甜的菠萝派就好啦！
满屋子的菠萝味儿，超级好闻。
外皮酥香，内馅酸酸甜甜的，超级好吃！
美美的来个下午茶超级赞！
懒蛋也能做的鱼香豆腐
好吃健康又快手的鱼香豆腐，来喽~🤣
用料：
半块豆腐
1个青椒
6-10朵木耳
半根胡萝卜
一根葱
两瓣蒜
3片姜
2勺郫县豆瓣酱
2勺糖
2勺番茄酱
适量盐
1勺酱油
适量淀粉
2勺醋
做法：
准备好会用到的配菜切丝，木耳提前半小时泡好，豆腐泡在盐水里十分钟(防止炒碎掉)
调鱼香汁：2勺糖、1勺白醋、2勺番茄酱、1勺酱油、3勺清水、适量淀粉搅匀。
热锅冷油，中火下葱姜蒜爆香，扒拉到一边下2勺郫县豆瓣酱炒出红油，下所有青椒、胡萝卜、木耳，炒至微软。
加入豆腐，倒入鱼香汁焖一会会儿，直到汤汁浓稠，撒点点盐即可出锅，撒点小葱！开造！
好吃的芋儿鸡
用料：
10个芋头
1只鸡
如图葱姜蒜
如图八角、花椒、香叶、桂皮
2勺料酒
2勺生抽
1克盐
1大勺郫县豆瓣
一小块火锅底料
如图青红椒
2根小葱
做法：
整只鸡洗净滤水
加姜片爆炒
炒到表面微黄起锅，油留在锅里。
先舀一勺豆瓣酱加花椒翻炒，再下葱姜蒜，放火锅底料，青红椒切粒放一半，放生抽两勺。
上述配料炒匀后放入鸡块，加料酒，继续翻炒。
加矿泉水，放入八角、桂皮、香叶，炖20分钟。
下芋头，继续焖二十分钟。
起锅前放小葱和剩下的青红椒配色，焖一分钟，根据咸淡看是否需要放盐，齐活儿！
炸鸡肉莲藕胡萝卜丸子
用料：
100克鸡胸肉
1个鸡蛋
60克莲藕
60克胡萝卜
30克玉米淀粉
适量葱
1勺料酒
5克盐
适量姜
1克胡椒粉
做法：
准备材料
肉搅碎，葱姜切碎，放入鸡蛋胡椒粉，料酒，盐
顺时针方向搅至肉上劲
放入搅碎的莲藕与胡萝卜，玉米淀粉
搅拌均匀，用手捏成小丸子
锅内放油，油热后将捏成的丸子放入锅内炸至金黄即可
芹菜叶拌榨菜熏干
下厨房举办剩菜再利用活动，正好要吃芹菜馅饺子，剩下的芹菜叶（其实叶子的营养价值远远高于芹菜杆）再利用，配以榨菜，熏干，做一道夏日凉拌菜。口感清新，味道近似马兰头香干，佐粥配面，健康营养，值得一试。
用料：
剩下多少用多少（我是两颗芹菜）芹菜叶
1小包80克即食榨菜
两小块熏干
少许香油
少许芝麻
做法：
我这是两颗芹菜剩的叶子，榨菜，熏干买现成的。
芹菜叶洗净，水开后放入焯一分钟，变翠绿即可捞出过凉开水，放凉切碎，同时榨菜，熏干切小丁。将所有食材混合。
放入适量香油，将所有食材拌匀，不需另外放盐，榨菜与熏干本身味道够。撒上白芝麻装盘就好了。颜色亮丽，口感清新，健康营养，老少皆宜，炎炎夏天吃最佳。
孜然鱿鱼
每天傍晚都去小区东边的小市场看看有没有鲜货，这几天都发现有一个女的专门卖新鲜鱼，其中属鱿鱼最新鲜，知道这东东胆固醇高，心里一边谴责偷鱼者不顾休渔期的规定出海捕鱼，一边庆幸能买到如此新鲜的大鱿鱼实属不易。这就是阿Q思想。马上买得数只，回家饕餮一番..........
用料：
海天生抽
新鲜鱿鱼两只
蒜片
麻椒
辣椒面
明油
淀粉
孜然
醋
盐巴
做法：
将新鲜鱿鱼洗干净，切成段。
用蒜片、孜然和麻椒爆锅，放入鱿鱼段快速翻炒，期间放入醋、海天生抽、盐巴。
出锅前，放适量的辣椒面，淋如明油，少量湿淀粉............
苹果红薯羹
用料：
1小根红薯
半个苹果
做法：
苹果、红薯洗净去皮切丁
2
搅拌完即食
鲜虾芝士焗饭(新手成功率百分之百)
用料：
适量隔夜米饭
根据自己的口味加入适量的玉米，青豆，红萝卜丁
150g芝士碎
5只基围虾
20只虾仁
做法：
给炒锅里倒入适量菜油，油8成热倒入青豆、玉米、红萝卜、10只虾仁，炒2分钟，然后加入隔夜米饭。炒好，倒入烤盘。
加入基围虾和虾仁，然后放入马苏里拉芝士碎，喜欢芝士的可以多加点。
放入烤箱220度，7分钟就好啦。
美呆啦！
搭配罗宋汤很棒哟！
今天的米饭比较多，小烤盘，再来个摆拍哟……
超快手的春饼卷合菜
简单方便有营养！
用料：
1把韭菜
3个鸡蛋
适量豆芽菜
适量盐
1勺生抽
做法：
韭菜洗净切段
豆芽菜洗净
把鸡蛋炒熟划成小块盛出备用
爆香葱花
放豆芽菜翻炒1分钟，生抽调色
放鸡蛋和韭菜翻炒1分钟
放盐调味
出锅啦！
装盘啦！超有食欲！
卷个饼子抹一些酱！
嗯，给小可爱的你吃一口！
东北凉菜
不知道是不是南京很少吃凉菜 但是做完一个东北人表示很爱 这道凉菜是在家的时候跟姑姑学的 自己能造一大盆~\(≧▽≦)/~嗯  我没找着盘
用料：
一根黄瓜
一张干豆腐
一小捆菠菜
一捆龙口粉丝（或拉皮）
1勺芝麻油
1勺生抽
1勺醋
1.5勺糖
适量盐
做法：
需要俩三瓣算 前边忘标了
粉丝和菠菜过水 时间别太长菠菜容易老 粉丝不确定煮熟可以捞出来一根尝尝⊙﹏⊙忘拍图了
黄瓜和干豆腐切条 注意是条别太细不好吃
蒜切沫 有蒜捣的怼成泥 所有材料加一起带上一次性手套抓匀 爱吃辣的可以加辣椒油 我要去吃了～
少油红烧排骨（肉）🐖
我一直觉得红烧排骨/红烧肉都是居家必备，人人都会的一道家常菜，因为真的太家常了。但是我这个人懒，想一出是一出，突然想吃就立马动手，所以都是用家里常备的一些材料，用最简单的材料做出最美味的佳肴，这是我一贯的风格，哈哈哈哈。高端的食材，往往只需要最简单的方式进行烹饪🍳
用料：
500克排骨（肉）
1个八角
适量冰糖
少量油
适料酒
适量老抽
适量勺生抽
1个草果
2片香叶
2大片姜片
做法：
排骨/五花肉洗净切块，晾干备用
热锅后，把排骨/肉摆入不粘锅内小火干煎，切记，不要放油哦
准备好大料小料，不要太简单了
排骨/肉块六面煎一煎挪到一边，在空出的位置倒入一点点油
在倒油的位置放入冰糖稍稍融化
加入大小料一起翻炒
下黄酒/料酒/老酒炝锅，这时候，你会突然闻到锅里飘出的香味
加入适量老抽上色
再下生抽调味
最后就是假如生命的源泉啦，记得要没过排骨/肉
盖上锅盖，大火烧开转中小火焖煮40分钟左右
大火收汁，关火盛出装盘！一道简单美味的红烧排骨/肉就完成啦，是不是很简单啊😋
简单烤鸡翅(烤架版)
用料：
6个鸡翅
适量生抽
比生抽少蚝油
比蚝油少料酒
1/4个洋葱
20厘米大葱
3片生姜
6瓣大蒜
几滴柠檬汁
做法：
1.鸡翅洗干净，放凉水泡10分钟。
2.正反面轻轻划几刀，方便入味。
1.洋葱1/4个
2.大蒜6瓣
3.生姜3片
4.大葱20厘米
5.洗干净后根据心情切好备用
1.放入料酒生抽耗油(1:1:1)
2.用性感的小手抓拌均匀腌制30分钟
1.腌制好的鸡翅穿成串
2.剩余的腌料千万别倒掉，烤的时候可以刷在鸡翅表面，防止干皮。

1.剩余的腌料加入蜂蜜搅拌均匀
2.喜欢甜就多放点，不放也可以
3.烤架放到离火最近的那一层
4.开最大火 ，隔几分钟，翻面，刷料
5.看到鸡翅没有血渗出后可以根据洗好撒点孜然，辣椒，烤制两面金黄
6.喜欢嫩就可以装盘了，喜欢干点就再烤一会儿(注意别糊了)

经验所得:
鸡翅差不多要烤15分钟左右就会熟透

一定要趁热吃哦
沙茶焖鸭肉
用料：
鸭肉
沙茶酱
辣椒酱
盐
味精
薯粉
做法：
鸭肉放沙茶酱，辣椒酱，盐，味精，薯粉，腌制一会
高压锅压熟
红酒牛排
作为一个无肉不欢的吃货，牛排这种煎一煎又方便又好吃的西餐怎么能不会做。以前做的时候无非就是把肉煎熟，切开没有血色才放心的浇上点酱油撒上黑胡椒，西菜中做的感觉，谈不上美味自己做的就将就吃了呗。旁白：为了生活啊。
后来在cobblestones吃了一次牛排配上杂菌，好吃的想拍桌子，原来西餐可以让人好吃到想流泪的！中文网页上搜索一番牛排做法后，最终还是转战英文网站寻找更加正宗的做法。初次尝试还挺成功，大受鼓舞决定上传到下厨房与大家分享。第一次发谱，多多指教。
用料：
3/4 杯干红
2 table spoon植物油
两片蒜
1/4 杯水
1 1/2 teaspoon酱油
3 table spoon无盐黄油unsalted butter
1 table spoon干欧芹叶子parsley
一块reb-eye steak
1/4 teaspoon盐
1/6 teaspoon黑胡椒
做法：
盐和黑胡椒，均匀涂在牛排两面，放置10分钟。
锅内放入一勺（1tablespoon）植物油，加热至油闪烁，放入牛排，medium-rare 是等4分钟，反面再煎四分钟，盛起后用铝制盖住保温。 （牛排反面一次就可，菜谱建议的2lb牛排，大家根据牛排大小酌情增减时间）
接下来做红酒汁，还有肉汁的锅中再加入一勺油，放入蒜瓣炸至闻到香味，捞出。
倒入红酒，中高火放置两三分钟或红酒汁减少一半。
加入水和酱油，放置3-4分钟或料汁减少一半。
调至中小火，分三次放入黄油，等一批黄油融化再放入第二批
放入欧芹，红酒汁完成。直接倒在牛排上，或者牛排肉蘸着汁吃。
毛豆米炒香干
现在市场卖的毛豆米特别嫩，为了吃起来不单一，突发奇想，买了点香干和咸菜一起炒，这么热的天气，配粥吃，很美味！
用料：
适量毛豆
2块香干
一小把小咸菜
一点点酱油
适量盐
一点点鸡精
一点清水
做法：
吃了之后觉得该写个菜谱，过程没拍照
把毛豆米表皮的膜去掉，洗干净备用，香干切成小丁，咸菜清洗几遍，锅里倒油，把食材全部倒入锅里，因为毛豆米很嫩，所以一起炒，翻炒几下后倒入一点清水，盖锅盖闷几分钟，再加入盐，酱油，鸡精，拌匀，水收干即可。
红糖桂圆面包
家里劳动力过剩，终于腾出手来撸面包了。一做就做1000g，两款口味，屯在冰箱急冻，慢慢吃。非常时期，只有屯这个动作才能带来安全感~
用料：
40克（此口味清淡，喜甜可加到50克）红糖糖浆
500克高筋面粉
边揉边加水
3克酵母
3克盐
15克橄榄油
50克桂圆
做法：
用温水把桂圆稍微泡软。
准备红糖糖浆，红糖加水煮到变蜂蜜稠度，放凉即可，我是用现成糖浆所以省略了这步。
高粉依次放入盐和糖浆，拌匀后再加入酵母和水，揉到扩展状态（可拉出薄膜）。快揉好的时候加入橄榄油。水我没有衡量份量，都是边揉边加的，因为每种面粉吸水不一样，无法精确量化。
加入桂圆揉均匀，加盖发酵40分钟（发酵完成标准：手戳面团洞洞不下塌也不回缩）
面团压扁排气，切割4份，揉圆醒发15-20分钟。
整形：每个面团用擀面棍擀开，卷起，再次擀开，再次卷起，底部开口捏紧，轻轻揉成橄榄形状。表面筛面粉，用锋利刀片割出3道平衡的纹路，方便面包发酵排气。
放烤箱二次发酵（不是开烤箱，只是放进去发酵而已），底部放一盘开水增加蒸汽和温度。发酵30-40分钟，面包发1.5倍大小即可。
200℃上下火预热，烤约20分钟表面上色。
多样慕斯蛋糕
4种口味，8寸8拼，酸奶慕斯、提拉米苏、巧克力慕斯、芒果慕斯
用料：
2个酸奶慕斯
2个提拉米苏
2个巧克力慕斯
2个芒果慕斯
做法：
细节图一
细节图二
展示图
番茄🍅辣椒酱（一罐接着一罐的做）
怀孕之前无辣不欢🔥感觉不吃辣椒像没吃盐一样  😁现在也是特别爱吃辣😘可是外面的麻辣烫 米线 酸辣粉 过桥米线 螺蛳粉 花甲粉 粗粮细作统统都有添加剂不适宜多吃 所以孕期4个月了几乎离不开小米辣和各种辣椒 只能在家做 家里毕竟健康又卫生☀️偶尔会偷吃火鸡面🤣嘿嘿 这个酱呢 做法超级简单几分钟就可以做好 食材也好买 做完装在容器里 吃的时候就挖一勺很方便 拌米饭、面条、沾着馒头怎么都好吃😛超级开胃 好吃死了😊小孕妇们做起来吧 保证你停不下来 食欲大增🥰
用料：
1个西红柿
1根绿辣椒
4根小米辣（不能吃辣适量调整）
几片生姜
8-9瓣蒜
适量葱
适量食用油
适量食用盐
适量鸡精
适量生抽
适量白糖
做法：
准备好食材
柿子切十字花放热水里烫一下 去皮
所有食材都切好
装碗备用 留一点葱姜蒜爆锅
锅烧热放油 不要吝啬 油少了会干影响味道 我是不太爱吃油 所以买的喷油壶 做什么菜油都不多
葱姜蒜煸炒一下 不要太大火 当心糊掉
放西红柿炒出汤
最后放辣椒 中火煸炒  尽量捣碎一点 最后根据自己的口味依次加入调料（糖、生抽、盐、鸡精）
如果你爱吃辣的 就来吧 记得多煮点面条或米饭 很下饭哦😘
关火 完成喽 是不是很简单
出锅装在容器里（300ml）吃的时候挖一勺😊
2019.9.4不爱吃鸡蛋 煎了一个鹌鹑蛋 
2019.9.5又吃了一顿  满足😁
2019.9.6做手擀面 馋猫非要吃我那天做的西红柿辣椒酱  上次做的一小盒吃了两天就剩小碗里的了  今天又做了一罐 给他放了很多的油 油多点好吃
宜家500ml的罐子 供参考量（三颗西红柿🍅一根正常的绿辣椒 三个小米辣 一个小线椒）够他吃一阵的了😛
糟香涅特鱼
用料：
3条涅特鱼（比目鱼）
适量糟卤
适量辣椒碎
做法：
新鲜涅特鱼处理干净
用刀切斜片 ，倒入糟卤浸泡3-4小时。
锅里放水煮开 放入涅特鱼大火蒸10至12分钟即可出锅 鱼肉鲜嫩无比，糟香四溢。
冬瓜干贝汤
清爽、鲜甜的冬瓜干贝汤
用料：
适量冬瓜
适量干贝
适量葱、姜
适量黑胡椒、盐，鸡精
做法：
洗净干贝，提前一小时用温水浸泡
冬瓜切小块、备好葱姜
加入适量的水，水沸后倒入泡好的干贝、干贝水、姜丝。七八分钟后放入冬瓜并盖上锅盖闷两三分钟加入盐、胡椒粉、鸡精即可
清淡刀削面
用料：
1个鸡蛋
随意刀削面
随意瘦肉
盐
鸡精
做法：
瘦肉切薄片或者切丁
加水煮开，
煮开以后慢火，放入刀削面，记得时不时搅一下（不然容易糊）
差不多时候就可以放盐，放鸡精，然后敲个蛋下去，等五分钟左右就可以了。
蛋黄油
宝宝2个月时头上，脸上，前胸起了不少的湿疹一直也不敢抹药（大部分西药都有激素），朋友母亲告诉我个老扁方就是用鸡蛋黄治湿疹。效果不错，就是要一周的时间。蛋黄油治口腔溃疡效果好见效快。大家可以试下，不过一个鸡蛋黄熬出油是很少的而且还要有耐心。
用料：
2个熟鸡蛋黄
做法：
把熟鸡蛋黄放入锅中。锅里不要放油
最费时的一部。小火。鸡蛋黄用铲子碾碎不时的翻炒。会看到蛋黄一点点变黑有液体渗出。这个过程我用了45分钟。熬的过程有烟，味道也不是很好闻别忘了开抽油烟机。一定要有耐心。
放凉后就可以用了。用之前先把患处洗净，然后涂上蛋黄油。
黄米面年糕
快过年了，就做个应景的年糕吧，小时候妈妈每年过年都要蒸一大锅，今年回不去了，就自己动手吧
用料：
一斤黄米面
适量枣
适量温水
做法：
准备好材料，枣提前用冷水浸泡一个小时，黄米面用温水和成软硬适中的面团，
取一小块活好的面团，中间按一下放上两个枣，然后做成窝头状，再在上面按上三个枣，稍微整形一下，一个生坯就做好了，
锅里放足量的水，铺好屉布，放上生坯，水开后大火蒸二十五分钟
姜葱炒扇贝
这道菜真的真的太简单了，但是味道不打折哦！盒马鲜生买来扇贝，入锅扒拉扒拉就齐活了
用料：
3片姜
一大段切葱
适量盐
一点点糖
一点点生抽
一点点蚝油
做法：
油热放入葱和姜煸香，倒入洗干净攥干的扇贝肉翻炒，倒入料酒生抽蚝油盐和糖翻炒均匀转中小火盖上锅盖收汁完毕出锅
番茄土豆牛肉焗饭
模仿必胜客匈牙利风情牛肉焗饭
用料：
2/3碗米饭
半个西红柿
半个土豆
适量牛肉
适量盐
适量黑胡椒粉
适量蚝油
适量啤酒
适量淀粉
适量马苏里拉芝士
适量油
做法：
土豆去皮切块，番茄去皮切丁，牛肉切块，温水加盐浸泡，冲洗干净。
牛肉加少量盐，黑胡椒粉，蚝油，啤酒，淀粉，腌十分钟。
热锅加少量油，中火，炒熟土豆，加一点盐，盛出，再炒熟番茄，盛出，再倒掉油，重新加少量油，炒熟牛肉，都不要太熟！
小火，加入米饭，土豆，番茄，牛肉，搅和均匀，关火，盛在焗碗里。
表面铺上一层马苏里拉芝士，我的烤箱是六寸的小烤箱，190℃，10分钟，即可。
艾草馒头
做青团剩下的艾草泥，做个馒头吃
用料：
120克水
300克中粉
3.5克酵母
3克盐
20克糖
100克艾草泥                               
做法：
所以材料搅拌均匀，记得在面粉中挖个洞把酵母埋在中间，一档拌匀5分钟，后三档搅拌25分钟后盖上保险膜发酵，约1小时，后整形，放锅里二次发酵20分钟，后水开大火蒸15分钟后关火3分钟后再掀盖子
成品
双色剁椒龙利鱼
龙利鱼佐豆腐和粉丝，很配家乐的金剁椒鱼头酱，平时吃不了辣的爸爸都吃光盘了呢～
用料：
1条龙利鱼
1包家乐金剁椒鱼头酱
2大勺剁椒
约15颗野山椒
1团粉丝
200g豆腐
1把葱花
4颗干辣椒
适量食用油
做法：
先将粉丝用凉水浸泡15分钟。
200g豆腐切片铺在碗底。
把浸泡好的粉丝铺在豆腐上，尽量铺的薄一些（不然不容易蒸软）
龙利鱼洗净放在粉丝上。
拿出家乐金剁椒鱼头酱
里面是两个小袋，一个是金剁椒酱，一个是蒸鱼调味汁。
先把金剁椒酱铺在鱼上
再倒入蒸鱼调味汁
一边铺上剁椒，另一边铺上切碎的野山椒
放入上汽的蒸锅或者蒸箱蒸15分钟左右。
取出后，在剁椒一侧放一些干辣椒，野山椒一侧放葱花，少许食用油烧热，浇在上面，就可以吃啦。
开吃。
家常土豆片
用料：
2个土豆
适量盐
适量油
适量豆瓣酱
适量麻辣鲜
做法：
土豆去皮，切成薄片备用。
大火锅烧热放油，油热下土豆片炒，炒一会放盐，放豆瓣酱，麻辣鲜，加水煮开，加醋，煮一会收汁即可。
老干妈素菜面条
家里好多菜只剩一点，我又爱吃面条，于是乎想起了做  素菜面条，味道还不错，对于爱吃素菜的我，超喜欢这🍜。图没来得及拍，因为手机在充电。
用料：
适量蔬菜(几种，除了绿叶菜)
两三个小青椒
一小把面条
适量姜
适量蒜
适量老干妈
适量鸡精
适量盐
适量生抽
适量醋
适量花椒粉
做法：
洗菜，菜切成条状(片状)，小青椒切段，姜蒜切碎。
热锅加油，油烧一下，加姜蒜、青椒段，炒一会儿，加菜，快起锅加入盐，起锅把菜盛在碗里。(菜的软硬根据自己口味)
锅中烧水，水开后把面条放入锅中，面条煮熟起锅放在步骤2的碗里。
把面汤，鸡精，生抽，醋，老干妈，花椒粉放入步骤3的碗里，这样美味的面条就大功告成啦😄
香辣金针菇豆皮
用料：
3张干豆皮
1-2把金针菇
葱
瓣蒜
杭椒/青椒
干辣椒/小米辣
4勺生抽
2勺蚝油
1勺老抽
五香粉
鸡精
韭菜
做法：
干豆皮卷起来切丝，焯水。
金针菇去根洗净，分小撮，焯水。1把或者2把看自己喜爱程度～
葱蒜切末，杭椒干辣椒切碎(或者青椒和小米辣搭配)。3根韭菜洗净切段。
先爆香葱蒜，再倒入辣椒炒香。
加一碗水，4勺生抽，两勺蚝油，1勺老抽，一点五香粉和鸡精，煮开。
倒入豆皮和金针菇，翻炒均匀，加韭菜，翻拌几下。
出锅。
芒果椰浆糯米饭（粽子版）
消耗粽子好办法~
端午节带回来的粽子吃不完，冰箱冷冻也满了，正好家里有椰浆，昨天买了芒果，今早就做了芒果椰浆糯米饭，完美！
用料：
1个粽子
1个芒果
半盒椰浆
喜好糖
做法：
把粽子煮熟后剥去粽子皮，
如果是白粽，就直接放放到盘子里待用。
如果是蜜枣的，最好把粽子切一切，去掉蜜枣，然后放到盘子里待用。
芒果去皮延着果核切下，然后如图切薄片。
用手捋成一条线，然后延着一头卷起来就可以了。
卷好后的样子。这样芒果花是快手的做法。
如果有时间，可以一片一片从小片到大片的一圈圈围起来，会更好看。
把做好的芒果花用菜刀铲起整个推到盘子里。然后浇椰浆，就完成了。
喜欢甜一点的可以事先给粽子裹糖或者在椰浆里加糖。
因为芒果比较甜，我就这样就着芒果吃就觉得很好了。
也可以把剩下的半个芒果打成泥和椰浆混合，浇在粽子上，也很好吃。

再加个薄荷叶装饰下会更好看~
柠檬酱
每到夏天，嫩黄色总会成为主色调之一，活力、朝气、清爽，用柠檬打造再适合不过。
这是一款口味浓重且不失清新感的酱。我觉得它是一款很有魅力的酱。
口感如丝绒般顺滑，但质地轻柔，而且柠檬的香气却可以让油腻感化开，所以我总是忍不住一吃再吃。
这回我很舍得下料，成品酱量很少，可以说是浓缩的酱，基本上不是密封放冰箱冷藏，那香味一个礼拜都不会消失掉。
用料：
80ML新鲜柠檬汁
3个刮丝柠檬皮
55G无盐黄油
3个鸡蛋
120G白砂糖
做法：
黄油切小块，室温软化，打至顺滑蓬松
锅内放入鸡蛋，糖，柠檬汁，柠檬皮搅拌均匀，小火煮，并且用蛋抽快速的不断搅拌防止鸡蛋凝固成块，煮至其变成厚实糊状。若有小冒泡时，关火搅拌，稍微凉却时再开小火煮，反复2，3次
步骤二煮至浓稠后关火立刻过筛，加入步骤一中，搅拌至变凉，盖上保鲜膜，冷藏1小时即可
火锅底料煮面
简单又快哦～
用料：
半袋火锅底料
100克面条
培根
做法：
火锅底料倒入水中煮开
放入面条煮熟，最后放入培根～
红烧狮子头
正宗不正宗我不知道，反正好吃！
用料：
300克猪肉（肥瘦相间）
1个鸡蛋
1勺淀粉
6个海蛎干
2朵鲜香菇
拳头大小干馒头
姜末蚝油，生抽，白糖，胡椒粉，盐巴味精
番茄酱，调料汁
做法：
海蛎干泡发，切碎。香菇切碎。放入肉末中，打入一个鸡蛋和干馒头屑，淀粉加水泡化后也放入肉末中。然后加调料，搅拌一直搅拌到肉发粘，大概10分钟。然后放冰箱冷藏一小时以上。
双手抱摔成乒乓球大小的肉丸子，油锅中火炸制金黄。
炸好的肉丸子。
葱花爆香后加水加生抽盐巴味精白糖，下肉丸子红烧狮子头。
收汁不要收太干。我的太干了。
胡辣汤
用料：
朵木耳
克海带丝
勺醋
勺香油
老杨家胡辣汤菜包
老杨家胡辣汤汤料
老杨家胡辣汤肉酱包
克腐竹
做法：
夜里提前泡好腐竹，花生，海带和木耳。
早上烧开三碗水。放入花生，木耳，腐竹，海带丝和菜包肉酱包煮熟。
用汤料包加入半碗清水调好汁。加入锅中，搅拌均匀。煮开即可。
蔓越莓马芬蛋糕
早就想自己做蔓越莓马芬蛋糕了，今天终于做了一次，之前做6寸8寸的戚风蛋糕做了好多次，还算有点小经验😂马芬蛋糕今天做得还算成功的，就是出炉之后有些回缩，味道还不错！
用料：
20克蔓越莓
37克牛奶
4个（蛋黄分离)鸡蛋
45克细砂糖
50克低筋面粉
37克玉米油
几滴（加蛋白里打发）柠檬汁
做法：
蛋清加入几滴柠檬汁或者白醋，几滴就够，增加蛋白稳定性也有助于蛋白打发。
4个鸡蛋蛋黄和蛋白分离，倒进盆里备用。
白糖45克
低粉50克
蛋糕做好烤箱预热5分钟.150度23分钟放入烤箱中层，我家的是弗兰卡烤箱，脾气有点大，不敢烤久了，亲们自己掌握烤箱温度，有时间的亲等蛋糕烤15分钟后守在烤箱面前观察蛋糕上色情况
哇哇哇，小可爱冒冒冒的开始往上爬了
时间到，叮🔔出炉……卖相一般吧
放倒放凉，蛋糕有一点回缩，两个宝贝可爱吃了，边吃边说“好香，好香”！
奥尔良鸡腿焖饭
这道鸡腿饭是我自己在做土豆牛肉焖饭基础上自创的～没想到味道这么好～而且非常简单
用料：
小鸡腿两根
葱
适量味极鲜
适量辣椒面
适量奥尔良腌料
少量花生油
一人份大米
做法：
将所有材料准备好，奥尔良腌料提前调配好，在小鸡腿上划几刀，放进腌料中腌制两小时左右。
腌制好后，在锅里热油，翻炒葱花出香味后倒入小鸡腿，翻炒至半熟
将大米淘净，放入开水（如果喜欢吃稍微干一点的就少放水）将鸡腿倒入米饭中
将电饭煲调至煮饭档，等待出锅吧～
莫吉托
用料：
十五片薄荷
2听苏打
50mg朗姆酒
个人口味冰块
10克白砂糖
5片（可不加）姜片
做法：
将薄荷叶，青柠（柠檬替代）洗净备用
将白砂糖适量、薄荷叶、青柠切片放入钵钵里捣碎
加入百加得朗姆酒&怡泉苏打水
入杯后加入些许柠檬叶点缀，爱清凉者加入冰块🧊
摆拍，首次口感清凉舒爽😄
江南春天之豆苗肉丸汤
豌豆苗长得特别讨人喜欢，叶子清透如翡翠薄片，茎上抽出纤细蜿蜒的须须，迎风而颤，莫名有种少女般的娇憨感。《诗经》里常说“采薇”，那“薇”就是野豌豆的嫩苗。它的味道也有种《诗经》的温柔敦厚，汁水带着柔和的青涩感，氽汤细滑，清炒甜润。
用料：
300克豌豆苗
适量肉丸
适量盐
适量香油
做法：
1、豌豆苗洗净。
2、熟肉丸备好。
3、肉丸加水煮开。
4、放入豆苗。
5、至豆苗软塌关火，滴入香油即可。
红枣核桃米糊
用料：
10颗去核灰枣
4颗去壳核桃
半杯黑米
半杯大米
做法：
所有材料洗净放入豆浆机，按米糊键
爸爸的粉丝小咸鱼
这是我爸爸最爱吃的菜之一。
小时候每到过年的时候，家里就会偶尔吃到这道菜，因为我家乡在河南固始，一到过年就会有各式各样的腌制品，比如：腊鸡，腊鸭，腊肉和腊鱼。这些味道是我童年时候快乐的源泉，因为一到餐桌上出现这种菜式，就表示着要过年了，要吃好吃的了！八(＾□＾*)
今天无意间扒出了冰箱里的小咸鱼，但是由于之前一直是吃的妈妈做的，而我自己不会做，在网上也没查到适合的谱子，于是便打给妈妈问了她步骤。
简单，方便，下饭
同时妈妈做这道菜的技巧也让吃的时候不会觉得那么多刺扎嘴，这是家乡的味道，刚好快过年了，和我儿时的记忆也再一次重合。
而我也做了一些改变，想不到效果更惊艳呢，希望你们也会喜欢喵！（≥▼≤；)
【这里给一个小贴士，其实如果买到的是河鱼小咸鱼的话最好不要泡，泡了的话再煮的时候就要缩短时间了，个人还是觉得咸咸辣辣的才好吃！】
用料：
适量小咸鱼（河鱼/黄花鱼）
适量粉丝
适量小米辣（干辣椒）
适量葱
适量姜
适量蒜
5粒花椒粒
适量食用油
适量开水
做法：
先将小咸鱼洗干净，如果是不太能接受咸味的就需要提前泡一下，大约1-2个小时，当然一般市面上买的干的河鱼不会太咸，黄花鱼就会稍微咸一点，还是看个人口味。
将葱姜蒜切好备用，小米辣（干辣椒）切好，粉丝提前用温水泡软。
锅中倒油，这里油需要比平时炒菜多一些，然后放入花椒粒姜蒜、辣椒爆香，放入咸鱼翻炒约一分钟后倒入开水，水量没过小咸鱼。
盖上锅盖中火焖煮，待到剩三分之一时开盖撒入葱花，大火翻炒两三下然后将小咸鱼夹出。
将泡好的粉丝下入剩下的汤汁里煮熟，然后连着汤汁一起浇在咸鱼上
黄豆丝瓜排骨汤
因为有个炖锅，炖汤已经一发不可收拾了！而且晚上喝汤不吃米饭，可以减肥！哇哈哈哈哈，又美味又瘦身又健康又经济实惠，是不是太好了！
用料：
反正11块钱可以吃两次排骨
很多很多颗黄豆
一根丝瓜
半根胡萝卜
随便的白砂糖
随便啦盐
我是酒鬼，没有菜不放酒的黄酒
做法：
黄豆提前浸泡下，丝瓜用滚刀法切，胡萝卜切块。
排骨热水里焯两次。
把排骨黄豆胡萝卜，放在炖锅或者电饭锅也可以，加水没过食材，倒点黄酒，加点白砂糖。炖一会之后加盐。
炖锅两三个小时就好了，最后放丝瓜煮会，最用余热闷一会搞定。
凉拌黄豆
一个无辣不欢的人。
用料：
黄豆2斤半
5斤小米椒
一斤勺香油
一斤白糖
一斤盐
半斤白酒
做法：
黄豆洗净，泡开，我泡了一夜，豆子会膨胀，用一个大的盆，多放水，然后放到锅里煮熟，根据自己口味，喜欢吃烂的就多煮一会，我开锅后又小火🔥煮了半个小时
，控干水份
辣椒把去掉，洗净，晾干，不要有水份，用搅拌机打碎，

把所有材料混在一起，搅拌均匀就可以了。放冰箱保存，所有材料可以根据自己口味调整重量。非常下饭
帝王蟹两吃
队友买回家的，明明是自己想吃，还美其名曰我幺儿要吃，好吧，只有做了！这只帝王蟹是冰冻的，比较大，就做成了两次，葱姜炒蟹和烤蒜泥蟹腿！
用料：
克盐
勺生抽
片姜
1只帝王蟹
1头大蒜
2根葱
1勺蚝油
做法：
我是戴橡胶手套来处理的，因为身上还有刺。先用小牙刷洗净，把蟹腿用剪刀处理，身子用刀切成大块，心、肺这些都剪掉，别看很大只，其实处理起来不麻烦。
蒜泥汁：一头大蒜切碎，加油、太太乐鲜贝露（被回家吃饭安利的，买了好几样调味品）。
蒜泥汁浇在蟹腿上，200度，10m
蟹块过油，没有壳的部分粘淀粉，再下油锅；另起锅少油，下葱白、姜、蒜炒香，下蟹块，翻炒，加料酒、白糖、盐；加热水闷10m，出锅前加少许鲜贝露、蚝油，薄芡！
烤蟹腿
锅塌豆腐
用料：
一块豆腐
胡萝卜
豌油
葱、江、蒜、元葱、
大料、淀粉:、东古一品鲜酱油、蚝油
做法：
食材有豆腐、豌豆、鸡蛋两个、胡萝卜把豆腐沥干
把豆腐片裹匀鸡蛋糊
在把豆腐炸金黄色
把豆腐炸好捞出放在盘中
锅里放油，油烧热放葱、江、蒜、无葱、大料、一品鲜酱油、蚝油，把胡萝卜片和豌豆一起翻炒，倒入豆腐，放些水炖一会，加盐勾芡出锅。
豆腐上放点香莱，作好请品偿吧
红皮土豆烧羊腩
买了一件云南红皮土豆，跟我家牛羊肉正配呀，赶快造起来
用料：
3个土豆
小块姜
适量料酒
1个八角
3个干辣椒
适量生抽
小块桂皮
小段大葱
一袋羊腩
做法：
从整块羊腿上分离羊肉和羊腩
分装，每次拿一份。
土豆剥皮
切块
将羊腩焯水，放一点儿料酒，捞出
将干辣椒，八角，桂皮，生姜片小火爆香，放羊腩翻炒，淋生抽，老抽（我没用），放开水，放大葱段焖10分钟
倒入土豆块，烧开，试盐味，继续焖煮十分钟。
收汁出锅。
零厨艺凉拌菠菜
今天逛菜场看到卤菜店里的凉拌菠菜，好想吃，正准备买，突然灵机一动为什么不回家自己做呢，那么简单😋
用料：
一些菠菜
1小把木耳
1-2根小米椒
1小把花生米
2瓣大蒜头
1根葱花
1勺糖
1勺醋
2勺生抽
1勺蚝油
1小勺盐
少量食用油
做法：
准备新鲜菠菜洗净备用
木耳泡发
木耳、菠菜，滚开水里烫熟并切碎装入盘中
小米椒、蒜头、葱切碎装入小碗中，锅内烧热油，要烧够烫，浇入小碗中，滚油浇出来的特香，这时小碗里再加入生抽2勺，耗油1勺，醋1勺，糖1勺，盐1小勺，拌匀。
拌好的调料倒在菠菜里，撒上熟花生米
拌好尝一口好香呀，特下饭
火锅底料水煮鱼🐟🐠🎣
疫情期间，在家憋的上火，特别想吃辣的，所以从外卖软件定了一条5斤的草鱼，一包火锅底料，一丢丢香辛料，以及家里有的蔬菜……
一鱼2吃，另一半还没想好，想要我再出续集哈
用料：
1大勺（以下说的勺子🥄都是不锈钢那种哈）郫县豆瓣酱
3个干辣椒
4瓣蒜
3片姜
一小把（爱吃麻的多放，随心情，最好用杭椒，绿色那种）花椒
看心情哈火锅底料
3段大葱
蔬菜区
多少都行（我觉得必须得有）豆芽菜
1/2根莴笋
1个土豆
1/2节藕
（最好别用草鱼、吐刺累死了，我喜欢吃清江鱼，这个时期没有卖）主料
1条草鱼
1小勺（调料盒）盐
1小勺（调料盒里的）黑胡椒
2大勺（不锈钢）料酒
随意辣椒面
做法：
把要放在水煮鱼里的蔬菜，洗好、切好，形状随意
凉水下锅、水开焯1分钟，藕片可以2-3分钟。千万别久了，不好吃！！
让你的男朋友/老公杀鱼
最好把鱼皮朝上，这样切片省力一些，不然，累💩
鱼头切半，好入味，也好看，画面有点血腥哈
切好后，鱼片和鱼头、鱼骨放在一个稍微大点的盆里，洒盐、料酒、黑胡椒、腌渍。夏天冰箱冷藏20分钟，冬天常温。料酒别太多，个人不喜欢料酒味道
热锅凉油！一定热锅凉油！这样不会粘锅，但是别干烧锅到冒烟！油可以稍微多一丢丢，下姜片、蒜片，大葱、干辣椒、火锅底料！炒！！！！炒出香味儿，最好是熏到打喷嚏🤧😂😂
先下鱼骨和鱼头，大概1-2分钟后倒水，淹没鱼肉就可以
鱼肉变白就是好了，千万别煮太久，切记中间尝一下味道，味道不大就放盐，鸡精。不要等汤干！鱼肉很好熟，不要等太久
煮鱼肉的过程中，把之前焯好的青菜铺到容器底，鱼盛出来放在蔬菜上后，洒上干辣椒面，花椒，大葱，蒜末；
另起锅烧油，这次稍微多点，大概量是吃饭小碗的半碗油，油烧微微起烟快速倒到鱼上面的干料上，这一步小心哦
最后可以撒香菜也可以不撒
配上大米饭！开造！我做的是藜麦米饭🍚
炸藕盒
用料：
节藕
克猪肉
勺淀粉
勺香油
克盐
片姜
勺酱油
个鸡蛋
克面粉
做法：
肉馅放生抽 盐 黄酒 老抽 胡椒面 打入少许葱姜酒水 打入肉馅 加鸡蛋 然后用油和香油封好备用 
藕切夹刀片 藕片内撒少许面粉然后夹肉馅用面粉封好 正反面裹上面粉
调制面糊 三勺面粉 2勺生粉 1勺玉米淀粉 加入一个鸡蛋 少许水兑成面糊
藕盒裹好面糊 150度炸5-6分钟即可
清炖牛猪肉鸡肉
用料：
个鸡蛋
做法：
我
好
好
砂锅粥
自己做的潮州砂锅粥，没有任何添加剂哦！
用料：
米
少许糯米
鲜虾
香菇粒
瑶柱粒
芹菜粒
冬菜
花生酱
做法：
大米最好用东北大米，加入少许糯米（注意下锅前伴少许花生油），生米入锅，全程大火，不停搅拌。
虾减掉虾须去虾线。粥煮到七成熟加进去继续搅拌同时加入少许姜片/姜丝都行，香菇粒，芹菜粒，遥柱粒
同时加入的还有潮州的冬菜，这个也算是关键调味料，一定要有。（天津冬菜也可以，味道差不多）
最关键的秘方来了！粥熬好了，关火前，加入一勺花生酱！这就是让粥浓稠香滑回味无穷的秘密。
出锅加点盐。关火后再依个人口味加入香菜葱花，香喷喷的鲜虾砂锅粥就做好了
虾仁滑蛋
虾仁与蛋的搭配，鲜香滑嫩！虾仁的处理将是这道菜的关键所在！
用料：
19-15个鲜虾
4个鸡蛋
少许淀粉、料酒、白胡椒、盐、鸡精
做法：
鲜虾去头去壳挑出虾线，清水冲洗后撒少许盐抓匀，五分钟后清水冲洗（这一步并非码味上浆，而是通过盐的作用洗去虾身上的粘液等脏东西）。
洗净的虾仁用厨房餐巾纸吸干水分后用盐、料酒、鸡蛋清、白胡椒、干淀粉上浆码味抓匀后放冰箱腌制30分钟以上（鸡蛋清切不可放多，具体的量为抓匀后虾仁上有一层薄薄并不湿润的浆即可）。
将鸡蛋打散，蛋液加入盐和鸡精调味并倒入一勺温开水备用。
起油锅，热锅冷油下腌制好的虾仁。下锅后即刻滑散翻炒，炒至虾仁变色即可捞出虾仁至打好的蛋液中。
锅中留炒虾仁时的油，油烧热后将倒入虾仁的蛋液迅速倒入锅中。不要立刻滑散蛋液，蛋液入锅后大约20秒左右待蛋液表面有大量汽泡出现似熟非熟时快速滑散蛋液并转动锅子，大约10秒后关火，再重复前述动作。用锅子的余温使蛋液进一步凝固些。
装盘乘出撒少许葱花点缀。
香辣秘制小龙虾（文字超详细版本）
一直特别喜欢吃小龙虾，但是又担心饭店做的不干净，自己买回来洗刷干净做出来可以放心的大口吃。做了很多次，也试过很多种做法，最后总结了这个方子，个人觉得非常不错，分享给你们，希望你们会喜欢这样一盆让人久久不能忘怀的味道～
用料：
7斤小龙虾
1大把花椒
2大把干辣椒
1根大葱
1头半留一小部分切蒜末，剩下的切小丁蒜
6.7片姜
2大勺豆瓣酱
1大勺豆豉
各1大把粗辣椒面 细辣椒面 各种辣椒面
3罐啤酒
2大勺花雕酒
3大勺酱油
5小勺盐
10小勺糖
2小勺鸡精
2小勺黑胡椒粉
少于米醋
4小勺十三香
1根蒜苗
半个柠檬
各种辣子
根据自己的喜好添加量螺丝辣子，小米辣，线辣子
做法：
把虾洗干净滤干水分，然后放入油锅炸透。盛出备用
调料里大勺参考如图上👍
调料里小勺子参考如上👍
做法如下：
虾刷干净 去掉虾线（尾巴中间的那片拽掉）
用盐水洗干净后沥干水分倒入少于料酒和盐腌一会去腥
开始做啦：油多一点  中小火  放花椒多一些炒出香味儿
 然后放干辣椒（干辣椒用水洗一下擦干）不容易炒糊  然后葱切段  姜切片 蒜切小丁
放葱姜蒜 炒香
放郫县豆瓣酱 炒出红油
放豆豉（豆豉用水冲一下，用刀切小一些）  
放辣椒面(各种辣椒面。粗的细的，泰椒的)
放虾尾小火炒三分钟， 加啤酒末过虾尾  改大火
放花雕酒  酱油  盐  糖（糖多放）鸡精  黑胡椒粉 
翻炒均匀将醋醋淋锅边一圈
煮10-15分钟 放切好的蒜苗
出锅前放十三香  半颗柠檬汁 （柠檬汁可放可不放，根据自己喜好）稍微煮两三分钟就大功告成啦。
看一看 香不香？
欢迎你们的关注，有了你们的鼓励我会经常更新哦
黑糖蜜枣
黑糖蜜枣很养人的一道小吃，更适合女士！！😄😄
用料：
个蜜枣
克水
克黑糖（红糖）
蜂蜜
做法：
红枣洗干净，加点碱面用水浸泡两个小时。
加碱面的作用是可以软化枣皮。
泡好的枣冲洗一下。
可以用刀子在枣上划几刀，这样容易将枣子的营养成分煮出来。（但其实我只划了图片上这一个，其余都没划。因为我比较懒😁）
如果你够勤快，也可将枣子去核。我没去核，当然还是因为我懒😁
枣子放在锅里，加水没过枣。放入黑糖，没有黑糖就放红糖。
我用了大约250克红枣，放了满满三汤勺糖，出来的成品我感觉不像外面卖的那么甜。这个量你可根据自己喜好来调整。
大火烧开后转文火炖煮至汤汁基本收干，枣子之间比较粘稠的感觉。注意别熬糊了。
倒入蜂蜜，拌匀。蜂蜜的量能把所有枣子都拌过来即可。

晾凉就可以了。
直接吃或是泡水喝都行。
香菇胡萝卜鸡肉焖饭
这是一款快手、电饭煲美食。营养丰富，操作简单。用藜麦取代部分大米，增加纤维，降低热量。
用料：
1个（约160g）鸡大腿
一根（约100g）胡萝卜
150g大米
50g藜麦
葱花
姜末
适量盐
色拉油10ml淀粉
做法：
香菇、胡萝卜洗净，切块。
鸡大腿去骨，去皮（我个人不喜欢鸡皮，所以每次会去掉），切成丁状，淀粉拌匀。
大米和藜麦洗净，控水待用。
电饭煲按下“煮饭”键，2分钟后，翻入色拉油，加入姜末翻炒，盖上电饭煲焖2分钟。
倒入鸡腿肉，翻炒一下。
加入胡萝卜和香菇，继续翻炒，合盖，继续焖2分钟。
放入洗好的大米和藜麦。加水，水刚刚淹过菜即可。合盖。按下煮饭键，煮好后，记得保温键再焖十分钟。
煮好后，装碗，拍照，搞定。
芋圆
第一次发教程，写的不好将就着看吧！自己做的还不错，老公很喜欢吃！
用料：
紫薯
红薯
木薯粉
白糖
凉白开
做法：
紫薯去皮
红薯去皮
我切的是很小一块，你们也可以直接切片！切好后上锅蒸！
我喜欢甜一点，就用了点白糖用开水化成糖水，不喜欢甜的可以不加。不过红薯本身比较甜，可以不放，我是放在紫薯里的。
红薯，紫薯蒸烂了，用叉子压成泥状。
一点点加入木薯粉，直到成面团不粘手为止！
搓成细长条，然后切小一点，撒上一点木薯粉，防止粘连！然后装进保鲜袋，放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来煮。紫薯和红薯做法一样。
凉拌酸辣白菜
看了很多酸辣白菜的菜谱都是用炒的，分享一下老妈拿手的凉拌版本吧，酸甜辣三种口感俱备，夏天提升食欲的良品哦：）
用料：
6片大白菜
10个干辣椒
2勺芝麻
20粒花椒
1-2勺醋
20-25克白糖
适量盐
适量花生油
做法：
大白菜洗净切条后，放适量盐腌渍10分钟后，挤出白菜中的一部分水
将挤出的水倒掉后，放入白糖、醋腌渍备用；干辣椒切碎
锅中放油烧热，将花椒炸香后捞出；再放入芝麻炸香。
芝麻炸香后，立刻关火，并放入干辣椒碎，利用余温炸出香味后，随即倒入腌渍的白菜中拌匀
剩余的辣椒油可以留着拌个凉面
奶油奶酪🧀土豆泥
这款土豆泥纯粹是为了早餐提供碳水化合物而诞生的。早餐我们要搭配一款主食，所以选择了土豆泥。而且这个做法简单快捷，营养又美味！
用料：
1个土豆
60可奶油奶酪🧀️
1个鸡蛋🥚
1克食盐
20克糖
做法：
土豆切片，头天晚上电饭锅提前预约，早上起来直接加入鸡蛋，奶油奶酪，盐和糖，用叉子搅拌均匀。放入烤盘。烤箱预热180°烤20分钟。浓浓的奶油奶酪土豆泥，配送牛奶🥛，水果。营养简单，方便快捷，美味的早餐就完成啦！
早餐吃什么？一个永远做不完的事情
1卤鸡爪
用料：
只鸡爪
勺老抽
克糖
粒花椒
片姜
克盐
做法：
洗净剪去指甲
锅中烧油
炸鸡爪起锅
剩下的油炸姜，干椒，花椒
然后倒进已炸的鸡瓜
放少许老抽，少许白砂糖，适量清水炖煮
煮到收完汁水就好了。
炸洋葱圈
很简单的！超级好吃
用料：
5勺面粉
3勺玉米淀粉
油
盐
洋葱
做法：
将面粉，淀粉按照5：3的比例调好。中间可以放些奶粉，加底盐放油。用水调稠。放10分钟。洋葱切圈。
放锅炸至金黄
捞出即可
美美的吃吧！
番茄牛肉杂蔬汤
用料：
牛肉
番茄
洋葱
西葫芦
杏鲍菇
土豆
胡萝卜
面粉
橄榄油
蒜
盐
番茄沙司
鲜奶油
胡椒粉
做法：
牛肉冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，捞出牛肉放到砂锅中，倒入热水，小火煮一个小时
番茄、洋葱切丁，西葫芦、杏鲍菇切片，土豆、胡萝卜切块
牛肉煮一个小时后，放入土豆、胡萝卜一起煮半个小时
面粉干锅炒至微黄
锅中放橄榄油，放入蒜末小火炒香，放入洋葱丁炒至变软，放入番茄丁，加盐炒出番红素，放入杏鲍菇、西葫芦翻炒均匀，加番茄沙司翻炒均匀，再放入熟面粉翻炒均匀，加少许鲜奶油翻炒均匀
将炒好的菜一起放入锅中继续煮十几分钟到半个小时，加少许盐、胡椒粉调味即可
沙盖拌汤
这是鄂尔多斯人家饭桌上的常见食物，可作主食，可作饭后汤点，满满一盆，温暖四溢。不是简单的疙瘩汤哦！感冒、胃痛、酒后必备。
用料：
糜米   豌豆面粉   土豆    沙盖菜   白面  尖椒   西红柿    葱花      生抽   盐     花椒粉  姜面儿  猪油
做法：
1.锅里热适量水，准备好所有食材。土豆擦成丝，腌制好的沙盖菜洗净切碎，尖椒、西红柿切碎。
2.水开后，将糜米下锅煮至七成熟，捞出。锅里的水不要倒掉。
3.将豌豆面铺在簸箕上，捞出的糜米撒在豌豆面上。用筷子搅拌，划拉，确保每粒米都包裹上面粉，颗颗分离，放置一会儿。
4.撒少许白面于米粒上，使其光滑。用手摩挲，碾压，保证面粉实实在在裹在米粒上。筛动簸箕，使米粒跳跃、翻腾，让多余的面粉飞出，米粒更加结实分离。
5.土豆丝下入煮糜米的锅中，煮一会儿。
6.抖动簸箕，往锅里筛入拌好的米粒儿，用勺子轻轻搅动。
7.另起锅，放少许猪油，油热，下葱花、尖椒碎、西红柿碎，沙盖菜，翻炒，倒入少许生抽、盐、花椒粉、姜面儿。
8.將炒好的沙盖菜与汤混合，美味的沙盖拌汤做好了，出锅前可撒少许葱花或香菜。
老丁的私房菜-鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是特色南京小吃，再加上一笼灌汤包就是绝配，老丁在家偶尔也会做这个汤，每次好评如潮，嘿嘿~~~
可以关注微信公众号：老丁的厨房，或者在微信公众号搜索 brookding ，对老丁私人公众号进行关注，谢谢
用料：
1块鸭血
1把粉丝
少许菠菜
少许豆腐泡
少许鸭肠，鸭肝等
少许葱姜
做法：
鸭血洗净切成长条块，粉丝剪短，温水泡20分钟左右，菠菜洗净，鸭肠，鸭肝等洗净切好（如果没有可以省略，不过省略了味道要差些）。切姜丝葱花备用。
锅内放一点底油，先下姜丝葱花炒香
加入高汤（这里最好用高汤，没有用清水也行，但是味道差些）。
先下入豆腐泡，粉丝，鸭血等可以较长时间炖的菜品，大火烧开，加入胡椒面，
再放入菠菜和鸭肠鸭肝等，加入适量的盐调味。煮5分钟左右出锅即可（出锅时可以根据个人口味加味精）。
韩式泡菜粉丝汤
韩式泡菜粉丝汤 家里也能做出原味哦
用料：
1袋高丽农庄泡菜
按自己喜欢的分量五花肉
切丝洋葱
洗净晾干豆芽
一小捆粉丝
根据自己喜欢分量豆腐
切丝胡萝卜
根据自己喜欢的分量八爪鱼
韩国辣酱
做法：
先是准备上面材料全部洗净
1.准备一个锅 
2.锅里放油爆香洋葱再放入五花肉炒香后
3.放入少量泡菜翻炒快干时往锅中倒一点水然后依次放入
4.豆芽和粉丝打底
5.再放豆腐和胡萝卜在锅边
6.最后中间放一勺辣酱 上面放泡菜 然后是八爪鱼 

等它煮开了就 最后大功告成啦 
题外话 推荐这个韩国辣酱
莫吉托（无酒精爽口无装饰版）
太适合这个有世界杯的夏天夜晚啦^_^
同事小美女是个巧手MM，咖啡、莫吉托、奶茶样样拿手，自己非常喜欢莫吉托，向她学了莫吉托做法，非常好喝~
用料：
5g薄荷叶
10ml薄荷糖浆
15m;屈臣氏柠檬汁
冰块
5g黄糖
半个青柠
250g苏打水
做法：
备料：巧手MM说最好是青柠，我这次只买到了黄柠檬，就凑合了。一杯的话柠檬四分之一个即可。薄荷叶5g，其实就是一小把，不要放多，又一次放多了甜度下降了。苏打水一定要带气泡的，无味的就好，用过一次屈臣氏香草味的，感觉味道被香草味盖过了，太甜，效果不好。
将小柠檬四分之一个切成小块，可以单独切出一个整片最后装饰用，不要装饰的话全切成小块，放入杯中，（约250ml杯）再放入黄糖5g（太谷黄糖一袋即5g）
用柠檬锤将这些碾压出汁（我的柠檬锤还在路上哈哈用钢勺代替的，不管用啥只要把柠檬汁挤出来就行啦^_^）
之后放入薄荷糖浆10ml+屈臣氏柠檬汁15ml，（这个量根据个人口味可以略微调整，我一般就薄荷糖浆一瓶盖，屈臣氏柠檬汁两瓶盖）
之后把洗净的薄荷叶拍打，（去除多余的水）攥在手中擦拭杯口几圈，然后放入杯中。我开始几次做薄荷叶还没到货，没放，也挺好喝。巧手MM说有薄荷页香味更浓，而且可以让杯口留香，所以尽量有薄荷页吧，不过要注意一定不要放太多，我第一放薄荷叶其他调料不变，明显味道淡了，估计被叶子吸收了不少，稍微放一些提味儿就行了。不加薄荷叶的长这样，如图
搅拌后，加碎冰，根据个人需要，洗冰的多加，不喜欢的少加，感觉莫吉托还是多加好喝更爽口。而且冻的冰块不要太大块，太大的最好自己碎一下。
加入气泡苏打水，苏打水之前一定要放在冰箱里冷藏哦~一杯的话放入半易拉罐即可。然后再搅拌。如果喜欢装饰的可以加上开始留的那片柠檬或者其他东西装饰了，我属于只要好喝就好不看颜值的，从来懒得装饰哈哈，然后一杯美味的mojito就大功告成啦~
黄桃红枣粥
用料：
颗枣
适量大米
适量冰糖
做法：
大米煮差不多了放上红枣，最后粥好了才放黄桃
这样红枣黄桃粥就好了
美味可口的粥就好了
低碳金枪鱼肉松奶酪玛芬
咸香玛芬

真的超级简单超级好吃超级营养，当然，也超级热量。。。

给老公儿子老妈分别加了蒸蛋
我自己加一个牛油果
给各人配各自爱喝的饮品
我：咖啡+淡奶油，多多的奶油
老公：有时咖啡+淡奶油，有时茶
儿子：咖啡+多多的牛奶
老妈：咸奶茶，红茶+牛奶+一丢盐

愉快又营养低碳的早午餐😀😀
用料：
合计100克扁桃仁粉60亚麻籽粉20椰子面粉10洋车粉10
15克罗汉果糖
2克盐
随意胡椒蒜粉各种调料
60~80克黄油+橄榄油
4个蛋
5克泡打粉
1罐80~100g金枪鱼
20克肉松
40克奶酪碎或块
10颗青橄榄切片
做法：
干料混合拌匀，加入湿料拌匀，再加入馅料拌匀，就好了
装了5只中号纸杯
180度25分钟
非常完美的温和生酮或低碳比例。
重庆风味鸡公煲（LY）
想起大学时和好友在学校门口吃重庆鸡公煲的时光，现在很想吃却找不到，自己就开做了。——LY的重庆风味鸡公煲
用料：
四个鸡腿
一包烧鸡公调料
一些芹菜
一个洋葱
适量酱油，糖，海鲜酱，豆瓣酱，料酒
做法：
鸡腿斩小块。用酱油，蒜，姜，料酒，豆瓣酱，海鲜酱腌半个小时左右。
砂锅预热，放入油，烧热后倒入鸡肉炒一会，然后倒入烧鸡公调料，放入土豆。
加水，盖上盖子，闷。
汤汁快干时放入剩余的菜品。和匀，盖上盖子闷。
最后浇上烧鸡公调料包里的辣椒油包，再浇点芝麻油。开吃！！！
鸡肉和菜吃完了可以加水再煮些菜吃。