xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
葱油虾片
简单又好吃的葱油虾片，低脂又营养
用料：
12只明虾
200克小芦笋
20克香葱
少许生粉
做法：
明虾12只，去皮留尾。
明虾12只，清洗干净，背部开边去沙线。
香葱切段备用
小芦笋焯水
小芦笋切段备用
沾上生粉锤成薄皮
虾片入锅焯熟
摆盘
香葱微炸，加入蒸鱼汁烧沸
浇汁出锅
虾仁鸡蛋炒黄瓜
用料：
2只鸡蛋
300g鲜虾
1条黄瓜
少许葱、姜
少许盐
正常炒菜量油
做法：
把鸡蛋打散，切黄瓜，准备好葱姜
虾剥成虾仁，（买现成的虾仁也行）不过现剥的口感好
倒入油，有热后炒鸡蛋
鸡蛋炒熟候，成这样
加入葱、姜，倒入剝好的虾仁
倒入后的虾仁炒至变色，变红了加入黄瓜
黄瓜加入后快速翻炒，加盐
出锅了，色香味，关键是营养、快手
家常藤椒酸菜鱼
疫情下不了饭店!只好自己动手啦
用料：
220克黑鱼片
500克酸菜
1勺料酒
一段葱
5片姜
3瓣蒜
一把干辣椒
一把粒花椒
一小把(配菜没有可不放)金针菇
一袋(配菜可不放)土豆粉
150克没有可不放黄豆芽
1包(我用的好人家藤椒鱼料包)酸菜鱼料包
适量开水
做法：
黑鱼片洗净，加入料包里的腌料包，加入一勺料酒，一片姜，几片葱，腌制半小时
葱姜蒜干辣椒葱姜蒜都切好，(干辣椒要两个这么多)酸菜洗净切好，金针菇黄豆芽洗好，土豆粉备用
料包，上次用了一半，这是一半全部放完
锅内热油，倒入葱蒜爆一会，再加入干辣椒，因为干辣椒容易糊，然后一起爆香
倒入酸菜大火翻炒30秒
加入开水
煮开后倒入料包
搅匀后加入土豆粉，土豆粉不好熟需要煮2分钟，
然后加入金针菇和豆芽，煮熟
快速一个一个加入黑鱼片，避免先放的老了，后放的没熟
煮熟关火，鱼肉不要煮老了，口感难吃，大概1分钟都白了就熟了
全部倒出来，把花椒藤椒料包倒上面，聚集一些
锅洗净再次放油烧热，加入一把干辣椒段爆香直接浇在中间的花椒上，听到呲啦一阵声音，花椒就爆香散开啦
成品，太香了妈呀!家庭吃绝对省好些钱!做完记得拍照来评论哦!
正宗陕西香死人油泼辣子
在西安读书四年离开后心心念念的就是辣子油喷喷香的味道，最近频繁去西安出差，跟当地好友，客户，出租车司机，凉皮店老板等深入交流过后，回来得出的菜谱，果真做出了记忆中的味道。
用料：
克油
勺辣椒面
克盐
粒花椒
十三香
香醋
芝麻
做法：
先在容器里放一部分辣椒面，拌入适量十三香和芝麻，锅中花椒炒油炒香。捞出花椒，将油晾至八成热慢慢倒入辣椒面容器，同时用筷子搅拌。
第二次重复第一步操作。
第三次加入适量辣椒面后，滴入适量香醋，再重复步骤一的操作油泼，收工。
把泼好的辣椒油容器盖住口，放置一晚，第二天打开香味扑鼻，吃什么都可以来一口辣子油的味道太爽了
哨子面
用料：
1个土豆
2根芹菜
3个香菇
2个西红柿
1根胡萝卜
1小块豆腐
3个平菇
适量肉丁
半个洋葱
做法：
准备各种菜，土豆切丁，泡上。
锅里加油，加花椒粒，加肉丁炒，加花椒粉，加少量的盐，蒜粒，洋葱，炒香。
加生抽，黄萝卜，西红柿，加醋，土豆，香菇，芹菜，加盐，豆腐，多炒一会儿。
加水，烧开，下面。
出锅，开吃。
【三刻食材包】芝士年糕部队锅
部队锅源于朝鲜战争过后的议政府市，时至今日，成为最具代表性的韩餐之一，尤其适合聚餐的场合。食材丰富荤素搭配，还包含辛拉面，煮起来又暖和又热闹，是餐桌上绝对的焦点。

保存期限：0-4℃ 4天
烹饪时间：10分钟
口味：甜辣
辣度：2/5
厨具：汤锅，电火锅最佳
食材包净重：750g
用料：
辛拉面
鱼豆腐&芝士年糕
梅林午餐肉&亲亲肠
金针菇
娃娃菜
红薯粉
白洋葱丝&大葱段
胡萝卜丝
秘制锅底酱料
马苏里拉芝士
需自备：油、清水
做法：
【金针菇需自行清洗备用】将锅烧热，倒入一大匙油（需自备），先将白洋葱丝&大葱段、胡萝卜丝放入，中火煸炒30秒左右。
接着放入秘制锅底酱料，快速翻炒两三下。
倒入800ml左右的清水（约为马克杯3-4杯的量），盖上盖子，大火煮开。
放入「红薯粉」「鱼豆腐&芝士年糕」「梅林午餐肉&亲亲肠」「金针菇」，转中火，盖上盖子煮3分钟左右。
加入辛拉面和娃娃菜，盖上盖子继续煮3分钟。重口味爱好者可以将辛拉面中的调料包一同加入，但不加，配送的锅底酱料味道也是够的，锅底酱料由新鲜食材自制，纯正无添加。
最后撒上马苏里拉芝士即可。
沙白煲冬瓜
用料：
200克冬瓜
1斤贝
6片姜
适量盐
适量小葱
适量水
做法：
沙白用盐泡过后，重新用水洗干净，加入切好的冬瓜，放入适量的盐、水、姜，开火熬
熬到汤变奶白色的时候就差不多可以吃了
出锅撒上葱花和香菜，汤超级鲜
煎牛排
谷饲眼肉
用料：
1块牛排
3瓣大蒜
5克黄油
1根迷迭香 
少许黑胡椒
少许克盐
做法：
化冻至室温
热锅smoking hot 
撒盐调个底味
煎牛排的时候 煎的时间和牛排醒的时间一致 醒是为了让热传递到牛排最中心 醒好之后再快速煎一下两面即可
快手早餐~香煎豆腐卷
今天早上起晚了，半个小时搞定的早餐😁️
起来先放电饭煲熬粥，马上和面，因为需要醒面，醒面的时间，我们做馅，面醒好了，馅也做好了，一点也不耽误时间，时间利用的刚刚好！
用料：
一根萝卜
适量面
一块豆腐
小把（我没加因为孩子忌口）虾皮
1小勺花椒粉
少许姜粉（姜末）
少许五香粉
做法：
温水和面
什么萝卜都可以（水萝卜，青萝卜白萝卜），我用的水萝卜。擦成丝，用盐杀一下水份！一会拧干，备用！
豆腐切丁
把萝卜和豆腐放在一起搅拌，（先把菜放入所有调味品，拌匀后再放豆腐）
我把面团分成两份，根据自己的量做。步骤如图：擀成大面皮――放馅料――两边向里对折。
豆腐卷捏紧，用筷子压成大小合适的小块（方便熟了后分段）
锅里放油，加热！
放入豆腐卷。
煎的底部金黄，加水！
水量没过豆腐卷三分之二处
水收干，也熟了！
出锅，底部脆脆的，上面鲜软可口！
粥也做好了，加点肉松，开吃！
欢迎大家传作品😘️
素回锅肉
香辣可口，脆嫩鲜香。炸好的冬瓜不要在锅里翻炒太久，否则汤汁会浸软冬瓜表层脆皮，从而影响口感。
用料：
10克蒜苗
250克冬瓜
1个红辣椒
1小块生姜
适量淀粉
500克实耗50克食用油
2小匙酱油
2小匙豆瓣酱
0.5小匙精盐
1小匙白糖
0.5小匙味精
做法：
冬瓜去皮去籽切成长片，红椒切片，蒜苗切段，生姜去皮切片
往冬瓜里加入淀粉拌匀，烧热油锅，将冬瓜片炸至金黄，捞起沥油
锅内留底油，放入姜、豆瓣酱、红椒、蒜苗翻炒至断生，加入冬瓜片，调入盐、味精、糖、酱油，调中火炒透，用水淀粉勾芡，倒入盘中即可
椰子鸡汤
超级好喝的原只竹荪椰子鸡汤适合秋冬季节滋补。
用料：
1个椰子
1颗红枣
1片姜
5粒枸杞
小半只鸡
1克盐
2个马蹄
2克竹荪
2克北杏
做法：
买一个开好盖子的椰子一个！
乌脚鸡半只洗干净，加入姜片清水浸泡一小时去腥味和血水，沥干水分备用。
把鸡肉，竹荪，马蹄，枸杞，红枣，北杏，少许盐调味。全部放入椰子里面，盖上椰子盖放入锅中大火烧开转小火炖煮一小时即可，
原汁原味的竹荪椰子鸡汤好喝滋补，奶香椰子味浓郁，汤清甜可口。大人小孩都爱喝！
鸡翅饭
用料：
一对新尔良烤翅
一碗剩饭
一小盒甜辣酱
做法：
先在饭上撒上甜辣酱
在放上烤翅
放入电饭锅里加热一小时
完成
桂花糯米糖藕J_小葱’S
每次去港式茶餐厅都会点这道桂花糯米藕，自己做起来也不算麻烦，试了几次，找到了比较好的方法，所幸记录下来
用料：
2节藕
2汤匙红糖
适量糯米
适量糖桂花
适量干桂花
做法：
准备食材，圆粒糯米提前浸泡，浸泡时间六小时以上（我是泡了隔夜）。两节藕，洗净
泡好的糯米会膨胀一些
莲藕去皮
一头切大一点，便于塞进糯米
另一头切小，稍微切一下就好，切大了糯米会漏出来
然后开始往藕孔里塞糯米
准备一根筷子，糯米粒进了藕孔以后，用筷子压紧实，这个塞糯米的过程需要给点耐心
筷子一样要捅到底，压紧实
赛紧的糯米最后无论怎么捅都捅不进去了就可以了
两节塞好糯米的藕宝宝
锅中加入适量饮用水，没过藕，开大火煮开
此时会慢慢的有少量的糯米漏出，不要担心
水开后转小火慢炖
向锅中加入两勺红糖，因为我不希望煮出来的藕节过甜，所以只加了两勺红糖，如果喜欢甜一些的，可以多加一点红糖，然后搅拌均匀小火慢炖一个半小时左右即可
煮至过程莲藕会变粉，颜色也会越来越深，用牙签却可以扎一下莲藕试一下软硬程度，软的莲藕很容易插进去，这样就可以关火了。关火以后盖紧锅盖浸泡一晚，第二天再拿出来吃，口感会更好
取一节莲藕，对半切开，然后切片就可以，依据个人口味撒入适量糖桂花和干桂花即可
来一张近距离特写
来～张嘴
蒜蓉海龙虾
用料：
瓣大蒜
片姜
克黄油
海龙虾
啤酒
果酒
盐
生抽
做法：
蒜泥一半加盐和水调成酱汁，一半备用
黄油
炒蒜泥
放入海龙虾、盐、生抽、果酒、啤酒，最后放姜，盖盖儿烧开10分钟后，加入蒜泥汁，开盖继续烧10分钟
盛盘完成！
没有低筋粉用中筋面粉也可以做的鲷鱼烧
超想吃鲷鱼烧，结果骑着哈罗单车跑了三个超市都没有低筋面粉。疫情期间，搞得面粉都没货了。于是自己用中筋面粉转换了蛋糕粉来做鲷鱼烧。一次性多做点可以冻在冰箱里面，要吃的时候拿微波炉叮一会儿就好，简直不要太快手哦，灰常适合我这种又馋又懒的人。
用料：
3只鸡蛋
2克泡打粉
170克自制蛋糕粉
15克红糖粉
125ml旺仔牛奶
少许红豆沙
30克玉米淀粉
30克黄油
15克熟芝麻碎
做法：
水浴法软化黄油
三个鸡蛋加上15克的红糖粉，没有红糖粉的用糖粉是一样的。鸡蛋属于普通大小，就是超市里面那种。
低速打发到蛋液发白
蛋液里面加入过筛后的自制的蛋糕粉、泡打粉、玉米淀粉混合物，旺仔牛奶（没有旺仔的用普通牛奶就行，我用旺仔是因为他刚好一盒125ml，特别方便）、融化的黄油液、熟芝麻碎搅拌均匀。用自制的蛋糕粉不用担心起筋，所以随意搅拌吧。有低筋面粉的土豪们请用翻拌手法。

自制蛋糕粉的方子在这里
https://www.xiachufang.com/recipe/104357422/

优点是可以暴力搅拌，不会起筋。
装入裱花袋中方便操作，裱花袋剪口稍微大一点点，因为有黑芝麻，剪小了容易堵。
预热轻食机，倒入混合液，然后加入市售的红豆沙，市售的红豆沙特别的甜，加入的时候记得用手捏成薄薄的一片，铺均匀，这样口感比较好，不会甜得齁得慌。再在红豆沙上面再铺薄薄一层混合液，要把红豆沙盖住，不然就露馅了。
下面的面糊加热的时间要长一些，注意翻看，下面的上色程度够了，就可以翻面，左右位置互换了。
烤好的鱼摆摆放在烤网上晾凉。
我侄子说这个模具好像鱼死不瞑目的赶脚。捂脸。
我的鱼摆摆大军。吃不完的直接急冻起来，要吃的时候微波炉转几分钟就ok了。
营养减肥午餐+晚餐（哺乳期也可尝试哟）
记录一下6月22日开始的减肥成果：体重62.1kg-59kg，减肥三分练，七分吃

先说练，每周4天以上1h瑜伽，除此之外每天的运动就是走路100-1500步。

再说“吃”，爱睡懒觉，所以没有早餐，每天三餐：午餐、加餐、晚餐，7点以后不再进食

午餐、晚餐都由碳水+蛋白质+纤维组成

加餐为下午一份水果或者银耳羹（补充胶原蛋白，防止因减肥皮肤失去弹性）（还不知道瘦多少呢，想的还怪远😂）
用料：
一颗爱吃但真想减肥的决心
做法：
✨6.22 Day 1✨
🥢午餐：冰糖牛奶燕窝；
🥣加餐：蓝莓+黄灯+晴王+玫瑰阿胶糕
🥢晚餐：大个刀切馒头（忘了拍了）+葱油酱拌菠菜+叉烧鸡腿肉

（瑜伽产后私教1h）
✨6.23 Day 2✨
🥢午餐：叉烧鸡腿肉+葱油酱拌菠菜+大个刀切馒头
🥣加餐：玫瑰阿胶糕+八里香+黄灯+晴王
🥢晚餐：谢宴雪芽米花胶+拌茄子+茶叶蛋

（木有运动的一天）
✨6.24 Day 3✨破天荒的起得早了
🥢早餐：冰糖牛奶燕窝+阿胶糕+茶叶蛋一颗+大刀切馒头
🥢午餐：板栗肉粽+西生菜包鸡蛋鸡腿
🥣加餐：八里乡香瓜+黄灯+晴王
🥢晚餐：武汉热干面 （热量太高，并不推荐）

（瑜伽产后私教1h）
✨6.25 Day 4✨
🥢午餐：元贝藜麦糙米粥+醋溜白菜+叉烧鸡胸肉
🥣加餐：玫瑰阿胶糕+蓝莓+晴王+黄灯
🥢晚餐：酱牛肉+玉米菜团子+板栗鲜肉粽

（木有运动的一天）
✨6.26 Day 5✨
🥢午餐：燕窝牛奶+酱牛肉+玉米菜团子+醋泡木耳
🥣加餐：香瓜+晴王+黄灯+玫瑰阿胶糕
🥢晚餐：青椒鸡腿肉面线糊+水铺蛋
 
（瑜伽产后私教1h）
✨6.27 Day6✨
🥢午餐：隔夜燕麦杯（燕麦、低脂牛奶、奇亚籽、香蕉、火龙果、每日坚果）
🥢加餐晚餐：放逐自我

（瑜伽产后私教1h）
✨6.28-6.29✨
急性乳腺炎发烧两天，减肥中止

✨6.30重新开始的Day 1✨
🥢午餐：牛奶银耳羹+烤杂蔬+芹菜猪肉饺子+醋泡海带
🥣加餐：蓝莓+樱桃
🥢晚餐：小牛凉面+香瓜 

（瑜伽产后私教1h）
✨7.1 Day 2✨
🥢午餐：牛奶燕窝+烤杂蔬+红烧鲤鱼
🥣加餐：樱桃+香瓜
🥢晚餐：藤椒酸菜鱼藜麦面+醋泡木耳海带

（木有运动的一天）
✨7.2 Day 3✨
🥢午餐：红枣牛奶银耳羹+虾仁杂蔬通心粉（番茄、蘑菇、卷心菜、彩椒）
🥣加餐：水果忘记吃了
🥢晚餐：碱水结（咸咸的越嚼越香，口感扎实，饱腹感强）+沙拉（鸡蛋、酱牛肉、酸黄瓜、苦苣、紫甘蓝、生菜，配上黄芥末酱和辣椒酱）

（瑜伽产后私教1h）
✨7.3 Day 4✨
🥢午餐：牛奶燕窝+酱牛肉+炒紫甘蓝+丝瓜炒毛豆+碱水结
🥣加餐：美人指+樱桃
🥢晚餐：烤杂蔬（虾仁、蘑菇、南瓜、西葫芦、卷心菜、甜椒、洋葱、小番茄（灵魂一样的存在））

（瑜伽产后私教1h）
✨7.4 Day 5✨
🥢午餐：碱水结+番茄卷心菜+麦片巴沙鱼柳
🥣加餐：牛奶银耳羹+樱桃+美人指
🥢晚餐：全麦贝果+煎口蘑+西葫芦鸡蛋饼+沙拉（胡萝卜、苦苣、紫甘蓝、酸黄瓜、酱牛肉）

（瑜伽产后私教1h）
✨7.5 Day 6✨
🥢午餐：牛奶燕窝+海鲜粥+葱油菠菜+煎口蘑+红烧鲤鱼+全麦贝果
🥣加餐：樱桃+西柚
🥢晚餐：藤椒酸菜鱼藜麦面+醋泡海带木耳

（今天是自律的一天，自行瑜伽1h）
✨7.6 Day 7✨
🥢午餐：酸菜猪肉全麦蒸饺（好吃！）+黑椒牛排炒卷心菜
🥣加餐：红枣银耳羹（补充胶原蛋白）
🥢晚餐：酸菜猪肉全麦蒸饺+全麦贝果+煎口蘑+西兰花+黑椒牛排+酱牛肉

（自行瑜伽第二天！）
✨7.7 Day 8✨
🥢午餐：牛奶燕窝+酸菜猪肉全麦蒸饺+酸酸紫甘蓝
🥣加餐：晴王葡萄
🥢晚餐：小龙虾意面

（木有运动的一天）
烤鲜鱿鱼
鱿鱼因为忧郁所以犹豫!
用料：
1只鲜鱿鱼
适量姜蒜
适量洋葱
辣椒
孜然
烧烤粉
酱油
蚝油
辣椒粉
做法：
鲜鱿鱼撕掉外层紫黑色的膜
给鱿鱼开花：在撕下膜的另一侧开花刀，不确定是哪面的话可以先开一块试试，把开好的鱿鱼块用滚水浸泡，会自动卷起来说明开对了
开花视频
加入适量酱油、蚝油、孜然、辣椒粉、葱姜蒜碎等配料，腌制几十分钟。因为鱿鱼本身有咸味，所以不要额外加盐了，同时也要注意加的含盐调料分量，避免过咸
烤盘垫一层锡纸，放上腌制好的鱿鱼，再放上辣椒圈、洋葱条
烤箱不用预热，上下火180摄氏度烤15分钟

出炉趁热再撒上孜然粉 辣椒粉 烧烤粉等
（鱿鱼块烤个12分钟已经熟了，口感嫩一点；烤15分钟会有嚼劲）
排骨炖土豆
这个方子的土豆排骨都特别入味又节省时间。
用料：
半斤排骨a
5个土豆
3勺酱油
适量红糖
适量花生油
4片姜片
做法：
排骨洗净，热锅下油，油热下红糖，炒至均匀起泡，下排骨翻炒，下酱油一勺适量盐，翻炒，上色以后下水半碗，烧至基本收汁。
土豆洗净去皮切厚片或者切块，放入压力锅，放入盐适量和酱油一勺，把排骨放入，加水高于土豆，盖上锅盖，喷气后压15分钟。
气阀气没了以后，打开把土豆翻面，收汁。
丁香甜橙蜜
万圣节 感恩节 圣诞节 全部适用
话说，秋天从南瓜拿铁开始就要把各种香料用上来。
今日先来一发简易的，用上丁香和肉桂，再来点蜂蜜，润肺防感冒哦。
用料：
1/2汤匙丁香
1 1/2 汤匙蜜糖
1个新奇士橙
适量肉桂粉
2杯水
做法：
开水放入丁香，稍煮1、2分钟，关火放凉。
橙切开两半，榨橙汁。
混合橙汁和蜂蜜，再和放凉的丁香水混合搅拌均匀，加入少许肉桂粉，然后过滤隔走丁香粒。
大功告成。
海绵蛋糕纸杯款
材料：鸡蛋5个（今天用的每个约50克），牛奶50克，无气味色拉油50克，低粉90克，砂糖80克，柠檬汁🍋几滴

烘焙：170度，35-40分钟，中下层。
用料：
5个鸡蛋
90克低粉
50克牛奶
80克细砂糖
50克无味色拉油
几滴柠檬汁
做法：
鸡蛋打入盆中，加入糖和柠檬汁
中速打蛋
打约5分钟
可以看到蛋液膨胀、变浅、纹路不会很快消失
没有厨师机可以用打蛋器，打的时间稍微多几分钟
边加牛奶色拉油边搅拌
取下打蛋盆，分三次筛入低粉拌匀
快速抄底翻拌均匀
装入纸模9分满
送入预热好的烤箱170度中下层35-40分钟
烤好出炉晾凉即可，不用倒扣晾哈
成品
成品
成品图
成品
清爽的拌芹菜【取名无能
开油锅炒芹菜有点麻烦呢，拌拌更清爽.方便又健康
用料：
芹菜一把
生抽
橄榄油
盐
鸡精
糖
做法：
芹菜拣好，切成段
放一锅水，用调味罐的小勺，烧开放一打勺盐（比平时烧菜多一点，因为是融在水里的），鸡精一勺（不喜欢鸡精可以不放，有很多人不吃鸡精的对吧）
把芹菜倒入锅中，稍微搅一搅（充分受热），水快要开，四周有一点冒泡的时候捞起来（保持爽脆的口感），趁热放一点点糖（调味罐勺子三分之一小勺，主要是可以去点苦涩的味道还有提鲜，吃起来没有甜味的），放一汤勺左右的生抽，量酌情控制啊（这里放了一勺半）
另外那个小锅子，里面放两汤勺左右的油，烧热至有点冒烟，浇在芹菜上，就可以听到滋滋的声音~拌一拌就行了
猪肘炖时蔬
猪肘子含有丰富的胶原蛋白，是美容养颜非常好的一个东西，可以使皮肤更加的光泽、丰满 ，是强体增肥的食疗佳品；猪肉含有血红素，可以促进人体铁的吸收，改善缺铁性贫血。
用料：
150克猪肘
200克海带结
2个土豆
1根胡萝卜
1根葱
4瓣蒜
0.5勺油
1勺一品鲜酱油
0.5勺蚝油
0.5勺糖
2匙盐
做法：
准备要出来烀的半成品的猪肘子、土豆、胡萝卜去皮洗净、泡好的海带结备用
土豆和胡萝卜切成滚刀块
猪肘子切成大片状喜欢吃油大一些的可以多切一些肥肉部分
锅中放入底油加热放入葱蒜爆香
葱蒜爆香后放入猪肘肉同时放入一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒均匀至肉肉变色
放入海带结大火快速翻炒
放入土豆和胡萝卜块翻炒一下
添加清水或者高汤刚刚没过时蔬即可大火炖起来
炖至汤汁不多时放入盐翻炒均匀入味即可出锅享用
香浓可口的猪肘炖时蔬装入盘中就大功告成了
早餐要吃鸡蛋和酸奶才更健康
猪肘子的肉肉超级香入口即唇齿留香回味无穷
早餐就要丰盛的吃好哦
海带结营养超级丰富经常食用对生体健康有益处
开开心心快快乐乐健健康康过好每一天才是硬道理
自制红糖凉粉（超详细配料配比）
用料：
20克白凉粉
500克纯净水
少许红糖
少许白芝麻
做法：
20克白凉粉和500克纯净水混合后倒入锅中，搅拌
起锅烧开
烧开后倒入碗中，静置等到不冒热气后放入冰箱静置约两个小时，直到凝固状态
凝固状态后从冰箱里拿出来，切成块备用
枸杞洗净后用开水烫软，捞出备用
少许红糖放入碗中，冲开水搅拌
将准备好的白凉粉倒入碗中，再放上准备好的枸杞、白芝麻
PS：我买的白凉粉是这个样子的～
软糯芝麻球
喜欢自己想些新意的东西，然后试着做下，做成了好有成就感。把美食分享给大家，一同感受美食带来的愉悦，生活有新意，处处有生机。
用料：
75克糯米粉
75克粘米粉
50克澄粉
45克白糖
350克牛奶
35克玉米油
适量可可粉
适量紫薯粉
适量白芝麻
适量黑芝麻
做法：
糯米粉、粘米粉、澄粉称量后冲入牛奶、玉米油，加入糖，搅拌均匀后过筛，放入蒸碗后盖保鲜膜，竹签穿刺保鲜膜，水滚后中火蒸40分钟。冷却至手温时带手套揉粄，把油揉进粄里，分几份，分别揉进可可粉或紫薯粉。芝麻炒香后放冷备用。取粄约10克左右揉圆后滚芝麻，原味的滚黑芝麻，其他口味滚白芝麻。成品软糯香甜，冷藏后第二天口味最佳，三天内吃完为好。我的是随意揪的脐子，有点大小不一，处女座的称量后揉圆滚芝麻。
紫薯芝麻球
原味芝麻球
可可芝麻球
胡萝卜鸡蛋面
深圳这个地方，节奏太快，平常工作日，早餐都在外面解决，买一份早餐，只需30秒，只为赶那即将来临的红绿灯，所以，快，高效已然深入我的心灵，好不容易熬到一个周末，也放不下快节奏的脚步，来一碗速食面食，以慰藉我平时工作的繁忙。
用料：
1个鸡蛋
半根胡萝卜
一小把（比矿泉水瓶盖多10多根）面
适量盐
适量（一般我用我吃面的碗量，一般我这绿色的碗一碗水）水
做法：
第一步，热锅放油，煎鸡蛋（荷包蛋），不用放盐，鸡蛋起皮后翻一面继续煎，不用太老，一般第二面30秒足够了，然后马上放一碗水（鸡蛋也放里面煮），盖锅盖，利用这个时间，洗切胡萝卜，水开，把胡萝卜放入锅中，煮一分钟，下面，根据面的软硬程度判断煮的时间，我家的挂面一般煮2分钟足够，关火，放盐，花椒油，盖上锅盖，焖一分钟。然后倒入碗中，开吃。
韭菜炒蛋
用料：
330克韭菜
4个鸡蛋
适量油
半勺盐
1勺生抽
1勺蚝油
做法：
鸡蛋打散备用，韭菜洗净切好备用。
锅中放油，倒入鸡蛋液翻炒，倒入韭菜，放入1勺生抽和1勺蚝油，翻炒至韭菜变软，加半勺盐，翻炒均匀出锅。
黑胡椒鲜虾馅饼
用料：
烫面团
鲜虾
香葱
生姜
大蒜
黑胡椒
做法：
鲜虾去壳，挑去泥肠剁碎，不要太碎哦，大一些口感更好：）
生姜切碎拌入虾泥中，蒜、葱均切碎
用适量色拉油爆香蒜碎，放入虾泥炒至变色，淋入料酒和生抽，最后放入黑胡椒关火备用即可
取适量面团擀成长形面饼，淋上色拉油涂抹均匀整个表面，撒上葱花碎和虾仁；若想做的大些可从短的一面卷起，我想做的袖珍些从长的这边卷起
切成自己想要的大小，取一个如图将一头收紧，翻过来另外一边，将周围的面皮向中间压即可
平底锅中放入少许油，将馅饼煎至两面金黄即可
日式饭团
用料：
1碗米饭
一勺海苔碎
一小勺白芝麻
一小勺黑芝麻
半罐金枪鱼罐头
料汁：
一勺生抽
半勺老抽
一勺蚝油
一勺蜂蜜
两勺水
做法：
金枪鱼压一压  去除多余的水
米饭➕白芝麻➕黑芝麻➕海苔碎➕金枪鱼罐头  搅拌均匀
饭团弄成三角形
料汁：生抽一勺➕老抽半勺➕蚝油一勺➕蜂蜜一勺➕水两勺  搅拌均匀
平底锅放点油  把饭团放里煎一下  让饭团定型  两面都煎
煎好的饭团刷上调好的汁  然后翻一下  在刷另一面   再剩下的三个面  刷点汁
完成  开吃
白灼鱿鱼
用料：
只鱿鱼          2
芥末     若干
酱油      若干
做法：
鱿鱼很有文化，肚里有墨水。所以清理的时候要温柔
水烧开之后，放鱿鱼下去煮两分钟
穿着红衣服出来了
与酱油，芥末来一个美丽的邂逅
回锅肉锅盔
用料：
500左右猪五花（带皮）
一把青蒜苗
适量葱姜
适量豆豉
适量郫县豆瓣酱
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量盐
适量糖
锅盔
200g左右面粉
适量纯净水
适量玉米油
适量黑白芝麻
做法：
冷水入锅，放入一整块猪五花，葱结，姜片5片，料酒适量，开小火煮至15min左右，五花肉7成熟.
煮好五花肉放凉切成薄片，青蒜苗切段，姜切片.
锅内入油，下豆豉煸炒出香味.
下郫县豆瓣酱，继续煸炒出香味.
下入五花肉片，姜片，不断的翻炒，使之与料充分接触，炒均匀.
3min待五花肉基本熟了，下入青蒜苗段，翻炒均匀，放入盐，适量糖，生抽、老抽各一汤匙，注意一定要尝一下味道哦，郫县豆瓣还是会咸一些呢.翻炒大约2min左右，出锅.
准备100g面粉加入冷纯净水，和成白面团.70g面粉加入玉米油，只加玉米油哦，和成油面团.
白面团任意分成几份（如果你想做大一点的饼，这个分量可以分成4份，小一点的可以分成8份左右），同样油面团也分成同等的份数.将分好的白面团擀成长条状，一点点加入油面团，如图的样子.
卷起来如图，将卷好后的面再擀成长条状，这时油面已经被白面包裹住啦.长条状再卷起.这次不用加油面，直接卷起来就好了.
在卷好的封口处用油面封住，然后对折，擀成圆形.
如图的样子，可以在表面撒上黑芝麻.
平底锅小火，不放油，直接将饼放入，摊熟，注意翻面哦.
摊好的饼子，中间划开一个口子，夹入炒好的回锅肉.
简直好吃的不像话…
西红柿榨菜鸡蛋荞麦面
用料：
1只鸡蛋
1小个西红柿
1包榨菜
60g荞麦挂面
做法：
锅内放水煮开，放下挂面煮4分钟，捞起来后入可饮用的凉水泡着。待用。
榨菜先洗一下过水，不洗也可以啦，比较有味道。
放油，热了以后炒榨菜，炒到差不多了放下切好块的西红柿，炒到西红柿变融化，打入一个鸡蛋，关火，盖上盖闷一下。
同时可以将面从水中捞干放到盘里。
然后就可以将西红柿榨菜鸡蛋装起放到面上。鸡蛋黄还是有点生的，趁菜还热赶紧拌一拌，蛋黄会融到菜和面里，更浓厚一点。
洋白菜粉丝
用料：
半个包菜
1把粉丝
3个干辣椒
1勺蚝油
1勺盐
1勺鸡精
半个大料
做法：
粉丝一把提前用温水浸泡
洋白菜切成丝，凉水浸泡
起锅烧油，油温6成热，放大料半个，蒜炝锅，放辣椒放入洋白菜翻炒断生，加入东古酱油➕蚝油➕盐翻炒均匀，加粉丝翻炒，出锅前撒些鸡精～盛盘！
京酱鸡腿卷饼便当
一个人的幸福感午餐
用料：
适量甜面酱
1/3根黄瓜
1个西红柿
1份琵琶腿（鸡腿）
3片饼皮
少许盐
少许黑胡椒
2勺耗油
做法：
鸡腿肉去骨，加入适量盐，黑胡椒，耗油，适当按摩均匀后用保鲜膜密封腌渍30分钟以上（可提前一晚腌渍后放冰箱保鲜）
平底锅预热，锅中水分蒸发干后将鸡腿肉带皮面放入锅中，适当移动防止粘粘后加盖煎3-5分钟
翻面后继续加盖，依据情况继续煎3-5分钟
饼皮预热后每份切成4块，黄瓜切起，番茄切薄片
熄火，将鸡腿肉出锅，做简单吸油处理（可用静置或者吸油纸去油）
将材料装入便当盒，男生可依据情况搭配其他主食（本次搭配的是水煮紫薯）
清炖鸡汤
用料：
适量鲜鸡
适量玉竹
适量党参
适量茯苓
适量薏米仁
适量枸杞
适量红枣
适量淮山
适量红豆
适量杏仁
做法：
主料
鸡是已经去除过内脏的了。冲洗一下后，去除鸡脖子上的淋巴，尾部体内很厚的两片左右脂肪也去掉，用滚水焯一下捞出
将所有材料冲洗一下，枸杞用温水略泡一下，记住枸杞一定要好的，质量差的不行
姜切片
将处理好的鸡放入压力煲内胆，放入所有材料，并加入足量水
通电后选择“煲汤”键
压力锅提示烹饪结束后，打开盖，加适量盐就可以享用美味的汤了
西红柿鸡蛋炒米粉
吃腻了咸食的炒米粉，不妨试试甜食的！
用料：
2个西红柿
3个鸡蛋
500g米粉
200g白糖
2根葱
50g豆芽
做法：
西红柿清洗干净，用开水泡10分钟，剥皮切块待用！
鸡蛋搅拌均匀，然后爆炒。
把西红柿倒入爆炒中的鸡蛋，然后下白糖，盖上锅盖焖煮10分钟。
把葱豆芽跟米粉一起爆炒。
最后把西红柿炒鸡蛋淋在米粉上。
葡萄冰
这个是一种水果冰，在冰镇饮料的同时，也可以享受水果的美味。
用料：
葡萄
做法：
把葡萄放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻。
放入饮料中，享受美味。
土豆丝炒腊肉
用料：
1-2个土豆
1块腊肉
适量油
2瓣大蒜
适量盐
做法：
土豆切丝水中浸泡
处理腊肉： 1.温水浸泡，用刀把表面刮干净               2.清理干净后，开水煮30分钟                                     3.捞出切片
加少量油（根据腊肉肥瘦），下去腊肉煸炒出油，加入蒜片炒香
下去土豆丝炒熟，加入适量盐和味精调味，腊肉咸的话就不要加盐了。翻炒熟后出锅
自制金桔柠檬茶（冬日必备）
冬天足不出户就能喝一杯暖暖的金桔柠檬茶简直舒服的不要不要的，无论是工作之余，刷剧间隙，喝一口都是满心欢喜😍
用料：
个金桔30
个柠檬2
颗冰糖30
酌量（家有宝宝，没加蜂蜜）蜂蜜
做法：
30颗小金桔，2颗柠檬🍋
先清水冲洗一遍
捞出控干水，加入两勺盐🧂
有功夫咱就用手搓搓搓，使劲搓。
金桔也一起搓搓搓，使劲搓。
没空搓就用盐水泡上半个小时。
金桔切块（一个金桔切四块）把籽去除。
柠檬🍋切片，把籽去除。（吃不了柠檬皮苦味的，去皮再切片哦）
听话，一定去除籽，要不然一会熬的时候你就要迎着热气去挑籽。
食材全部放入锅内，加入冰糖，再加入刚刚没过食材的水，大火🔥烧开转中小火慢慢熬制。中间要不断搅动锅内食材哦，小心糊了😂
熬制金桔软烂
柠檬只剩皮就差不多可以了
具体看汤汁，熬到汤汁浓稠关火放凉，装罐密封，冰箱保鲜层保存。
先来一大勺
冲一杯暖暖胃
（熬制时没加蜂蜜的可以这一步直接加到杯子里哦😊）
配上自己烤的的小点心，美！
超美味花生酥
这个方子改动自女侠森森的核桃酥的方子
说实话我觉得油量多了 
不过还是根据实际情况自己调整吧
油呢不要用花生油橄榄油那些
会有重油味 最好还是用玉米油
这个方子可以自己随意变化坚果类型吧
不过我自己估摸着用量是小半碗坚果 
不然可能就不成团了
温度那些还是根据自己烤箱的脾气来
希望大家都能做出好吃的花生酥啦～
用料：
100g玉米油
2g盐
80g糖粉
225g低筋面粉
40～50g全蛋液
酌量花生
少许黑芝麻
2g小苏打
做法：
先把花生倒进锅里，不加油干炒至外皮有些爆开，可以闻到花生的炒香味就倒出来，晾至不烫手就把外皮搓掉，拿擀面杖把花生压碎，放至一旁备用
100g玉米油里倒入2g盐、80g糖粉，混合均匀后再倒入全蛋液搅匀
倒入225g低粉和2g小苏打，再倒入压碎的花生碎，用手混合揉成团，静置5分钟
烤盘垫油纸，每20g一个，揉圆了在烤盘里按扁，酥饼边缘会出现漂亮自然的裂痕，准备好一盘后180度预热烤箱
在花生酥表面刷上蛋液，中心撒一点黑芝麻，这时烤箱也预热好了，中层150度20分钟（具体情况请参照自家烤箱的脾气），拿出来晾凉，美味的花生酥就做好啦，每一口都满嘴喷香！
烤箱烤鸡翅
真的特别简单的做法，简单得都没有机会出错~
用料：
5个鸡翅
适量腌肉酱
适量食用油
做法：
鸡翅洗干净，放入腌肉酱中。腌制时间太长可能会导致鸡翅很咸，所以根据自己的口味调整时间。
把烤箱预热十分钟，温度180-210度之间都可以。
把烤盘铺上锡纸或油纸（我都用过，感觉油纸烤的鸡翅会出油，而锡纸烤的可能底部会粘），然后刷上一层油，摆上鸡翅。
把鸡翅放入预热好的烤箱。烤制时间和温度的话，我比较奇葩：正面210度五分钟，180度五分钟；背面也是210度五分钟，180度五分钟。其中拿出来翻面的时候我又在表面刷了一层油，也试过刷腌肉酱的，感觉没有大的区别。
把鸡翅又翻回正面，刷一层油210度烤五分钟。（我本来是想烤个脆皮的，但是并没有效果，而且感觉这五分钟也的确有点多余。）
最后把鸡翅摆盘就好了。
婴儿辅食：红心火龙果溶豆（无糖）
蛋白没打好，火龙果较稀，和蛋白混合后就不成形了，不过味道很好 。此配方很适合婴幼儿。
用料：
15g红心火龙果
8g婴儿配方奶粉
11g玉米淀粉
30g或一个蛋白
做法：
1.红心火龙果打泥过滤籽
2.奶粉、玉米淀粉过筛
3.三种材料倒入器皿翻拌均匀.

蛋白打发到硬性
把蛋白和面糊上下翻拌
放入裱花袋，挤入烤盘。
中上层100度50分钟
天鹅苹果
用料：
苹果
做法：
苹果洗干净
对半切开
先取一半，如图切出天鹅的翅膀和身体。
取翅膀部份，左右斜刀切，顺着推出如图中花纹。
摆放在身体两侧。
另一半苹果切出一片，取两粒苹果籽。
如图切出天鹅的脖子和头
在中间部份挖个小坑，将步骤7切好的插进去
最后苹果籽装饰眼睛，漂亮的天鹅苹果就完成了！
咖喱素馅烙饼
用料：
200克面粉
适量咖喱馅料
3克酵母
130克-150克左右水
做法：
酵母先用少许温水兑开静置10分钟左右加入面粉中
加入水揉成比较粘手的面团静置半个小时让其发酵片刻（不要完全发透）
再次重新揉匀，（这时候面团很粘手，你可以加少许油在手上一起揉，但不要用面粉）分割成适合自己的大小
填入馅料，做成包子状，然后收口朝下，压扁
电饼铛下盘预热，刷层油，放入面饼，然后在面上再刷一层油，盖上上盖
3-5分钟后打开，翻面，加入少许的清水（这一步可以让饼进一步熟透，而且口感会很松软啊），带水分蒸发差不多再打开
再次翻面刷层油，翻动片刻即可
红糖红豆葡萄干粘米糕
粘米浓浓的米香味 加上红糖红豆葡萄干、爱吃甜食的人立马就会爱上了哦、而且做法又简单、家里正好有月饼印、好吃又好看
用料：
克葡萄干
克粘米粉
克水
红糖
红豆
做法：
先用烧开的开水烫好面、揉光滑、然后加入其他所有材料混合、揉成一个个小剂子、月饼印压成就好了、非常简单又好吃的做法
#懒人早餐#蔬果麦片罐子
在知乎上看到@喃猫 大神的方子，亲试过，觉得必须跟大家分享！
绝对适合我这种早上起床争分夺秒的人类。而且...真！的！很！好！吃！啊！

原文："......之前在北美很流行的早餐神技——蔬果麦片罐子。最棒的是你可以提前在晚上做好这顿早餐，而早上你需要做的事情，就是打开冰箱，直接吃掉，或者带走上班上学，而且发挥自己无限搭配能力。那么直接把自己比较喜欢的五款罐子食谱发出来啦~"

PS.伙伴们，提问之前先看评论区回复哈！常见的问题我都答了噢！谢谢大家喜欢！
用料：
#基底#
随意燕麦
随意牛奶
随意酸奶
随意奇亚籽 chia seeds
随意薏仁粉
#风味DIY#
水果、蔬菜等你爱的各种
做法：
第一步，做基底。准备一个密封罐，然后加入燕麦、奇亚籽 chia seeds、牛奶、酸奶、薏仁粉。
第二步，风味 DIY。@喃猫 推荐的五种口味
①蓝莓柠檬口味。基底 + 蜂蜜 + 蓝莓果酱 + 新鲜蓝莓 + 柠檬皮屑
②香蕉花生酱口味（此配方来自 Domestic Geek）。基底 + 枫糖浆 + 香草粉 + 花生酱 + 香蕉 + 胡桃仁
③红枣栗子味。基底 + 蜂蜜 + 栗子泥 + 香草粉 + 红枣 + 南瓜子
④胡萝卜蛋糕味（此配方来自 Domestic Geek）。基底 + 枫糖浆 + 肉桂粉 + 胡萝卜丝 + 胡桃仁
⑤草莓开心果味。基底 + 枫糖浆 + 开心果酱 + 草莓 + 开心果碎
第三步，食用与保存。把罐头内食材摇匀或者搅匀，放进冰箱。第二天早上买麦片就会吸液体和香气变成这样粘稠的质地，一顿美好的早餐就做好啦。直接享用没问题，更推荐微波炉加热 1～2 分钟再吃哦！
香蕉蒸糕
用料：
1/3根香蕉
1个蛋黄
30克奶粉（冲泡好）
25克米粉
做法：
准备的所有材料搅拌均匀，冲泡好的奶粉分几次加入，不一定都要用完。搅拌成粘稠的干面糊就可以。
碗内铺油纸，将面糊倒入，压实
保鲜膜封口，牙签扎小孔。蒸熟后切小块。
肥牛饭
牛肉很重要～是在山姆超市买的火锅牛肉片，那种大片的牛肉，不是牛肉卷～（大概是69块多，900g的那个）。
配菜可以用西兰花，胡萝卜片，还可以煮蔬菜，和鸡蛋～
这个是两人份的用量
用料：
300克肥牛
1朵西兰花
1根胡萝卜
1个洋葱
2碗米饭
2个鸡蛋
克糖
1勺蚝油
2勺生抽
勺料酒
勺黑胡椒
做法：
先烧水，加点盐，把配菜煮一下（香菇，圆生菜烫一下，胡萝卜和西兰花可以多煮一会，也可以把鸡蛋加进去煮），然后捞出备用。
过程中可以把洋葱切成条～
加料酒，把牛肉烫一下，焯水去血沫。
另起一锅水，不用很多（少一点就不用收汁），烧开加洋葱，然后把牛肉也一起放进去，加生抽，糖，料酒，耗油，白胡椒粉（或者黑胡椒粉），一起煮15-20分钟
如果水放的多的话，煮好后可以大火收汁，盛出来～摆好配菜，撒上白芝麻，就可以开始吃啦～（这份配图是姐姐做的原版，超好吃）
冰糖肘子
我上班经常加班，老公每晚做好饭等我回家。周末自然要犒劳犒劳。他最爱吃我烧的冰糖肘子。做了那么多次，今儿才想起来分享😅
希望大家能喜欢哦～
用料：
1000g蹄膀
35克冰糖
少许盐
五片生姜
一根葱
20g红酒
做法：
挑瘦一点的蹄膀肉，回来切块，首先如水焯一下，煮掉血水，凉水冲洗。
国内放油，油热将生姜，葱煸香，倒入洗干净的肘子。炒到微黄。
倒入老抽生抽，煸炒至完全上色，加入红酒。
倒入开水，水要完全满过肉，大火煮开。放入冰糖，改小火。焖烧一个小时四十到五十分钟，直至还有1/3的水。
开锅放盐，改大火收汁。黏黏的冰糖肘子就做好啦～
潮汕炒薯粉
家乡的味道，超美味！
用料：
适量薯粉
1个鸡蛋
适量芥兰
适量豆芽
2根葱
适量虾仁
适量牛肉丸
适量小辣椒
适量酱油
适量蚝油
适量盐
做法：
将薯粉放入水中，煮开。捞出放入凉水中，这样炒的时候不容易黏在一起。
ps:如果懒的煮开，直接泡冷水也OK，只要不怕黏成一团。别问我怎么知道😂
牛肉丸切细，切小。
虾仁切开。
葱切成段。
切碎芥兰。
其实里面的料可以根据自己的喜好随意加，都好吃。辣椒也可随意，因为我不太能吃辣，就加一点调味即可。
把料全部倒入锅里翻炒，加调味料，最后加入薯粉进去翻炒。如果觉得味道不够，可以根据自己口味再加。
第二次尝试炒出来的薯粉，味道卖相都很不错哦。
老上海味道烤麸
烤麸是上海特有的一种美食，去熟食店也能买到很好吃的烤麸，一般就是红烧比较入味。
用料：
1勺老抽
2克盐
30克糖
2勺生抽
一块烤麸
若干黑木耳
2片姜片
半个茴香
做法：
烤麸切小块
黑木耳泡发洗净
烤麸沸水焯一下
黑木耳也要焯水
热油下姜片茴香
下烤麸翻炒
下黑木耳翻炒
加人适量盐 生抽 老抽 冰糖，加50毫升水烧开转中火
五分钟左右出锅
微波版五香花生
用料：
花生
盐
糖
陈皮
八角
香叶
西香
豆蔻
小回香
草果
做法：
锅中放入除花生以外的配料，加水煮开
煮开后放凉，加入洗净沥干水份的花生，浸泡3-4个小时
将泡好的花生捞出沥干水份后，用厨房纸再擦一下水份
将擦干的花生装入保鲜袋，放入冰箱冷冻到少一个小时，反正随吃随拿
放入微波托盘中，高火，每次2分钟，反复多次，加热至脆即可
上汤菠菜
用料：
1把菠菜
1个皮蛋
1瓣蒜瓣
1克盐
做法：
皮蛋切小块
菠菜淖水
锅中放油，皮蛋煎一下，放点蒜，放开水，汤色煮白，放入菠菜，放盐
简单美味。
迷你百香果玛德琳
百香果同玛徳琳酸酸甜甜味道很配哦！
用料：
1只鸡蛋
30克细砂糖
1克泡打粉
50克黄油
50克低筋面粉
20克百香果（挖出果酱）
做法：
黄油隔水加热融化。
全蛋加入细砂糖后打至浓稠。
加入已过筛的泡打粉、低筋面粉拌匀。
加入融化的黄油充分混合。
加入百香果酱搅匀。放入冰箱让面糊静止2小时以上。
烤箱预热230度。将模具抹上一层黄油，把面糊取出入裱花袋挤入模具。
入烤箱中层230度8分钟。
新人菜谱 葫芦鸡
葫芦鸡为传统潮汕美食，我用鸡腿，茭白，磨菇，马碲，芹菜为主料做成。
用料：
2个鸡腿
2个茭白
5个马碲
4个磨茹
100克芹菜
少量蚝油，生抽，鸡精，大地鱼粉
4个鸡蛋
做法：
原料洗净切碎。
净锅把料炒熟，加少许鸡精蚝油调味。
起锅放凉备用，另热锅煎鸡蛋皮。
煎好蛋皮后把炒熟的主料包成下图的形状。
芹菜切之前把根撕下来用做扎绳，一少部分切成装饰片。
最后开水蔬两分钟既可，都是处理熟的材料加热就能上桌，按各人口味可加点淋汁。
榴莲千层蛋糕
新手也可以尝试的千层蛋糕，饼皮真的没有想象的那么难做哦，烘焙小白看过来零失败的方子
用料：
3个鸡蛋
380克牛奶
25克黄油
40克细砂糖
60克低筋面粉
15克玉米淀粉
250ml奶油
适量榴莲肉
1.5克盐
做法：
所有用到的材料集合，原厨友提供的方子是4个鸡蛋大约200g.我家这个鸡蛋个头比较大我秤了一下带壳3个就200多克了，所以用了三个鸡蛋，鸡蛋打散备用尽量不要起泡搅匀就好
牛奶倒进大碗里，低筋面粉糖玉米淀粉混合过筛到牛奶里，搅拌均匀
鸡蛋过筛到面粉糊里一定要过筛，我猜这步主要是把黏黏鼻涕状的蛋白过出来
黄油液化（微波炉中火加热两分钟或隔热水加热到液化都可以微波炉会快一些）注意 ‼️我这步差点翻车。。。应该说是已经翻车了，液化的黄油一定冷却后冷却后  冷却后 ‼️重要的事实说三遍再加入到面粉糊里，（我太心急了没有完全冷却就倒进去了，黄油瞬间又冷凝成了小颗粒 😭）补救措施重新过筛把筛出的黄油颗粒重新液化，这次隔冷水加速降温，等到完全冷却下来再次倒入面粉糊搅拌均匀。以上材料全部搅拌均匀后的面粉糊过筛两次。做好的面粉糊放入冰箱冷藏一小时
开始摊千层皮，没开始前我觉得很难，饼皮做不好千层蛋糕就不用做了，但是我第一张皮就成功了，（不需要放油面粉糊中有黄油不会粘锅，没有平底不粘锅不要做🙄别问为什么）不粘锅提前预热全程保持中小火不用关火，大勺子舀一勺面粉糊倒入预热的平底不粘锅快速转一圈3秒后把多余的面粉糊倒回去，饼皮中间有鼓泡的迹象拿一个牙签从饼皮的边边可以轻松拿起饼皮就做好了（倒回去多余面糊的这个过程锅边肯定会粘有面糊导致饼皮不圆顺手拿牙签画一下轻松拯救）从锅子上面撕饼皮下来真的超有成就感，会烫手忍着目前还没有想好预防措施😅只要用的是不粘锅特别轻松完全不用担心粘锅啥的
饼皮不要太薄，太薄容易破后面抹奶油承载力也不好，秘诀就是面糊一定多舀一些放进锅里，不要担心多，多余的可以倒出来但是放少了不行锅底还没有全沾上面粉糊还怎么成饼皮
做好的饼皮边边是不整齐的不用担心，做几寸的放一个几寸的盘子把多余的边边切掉就好了，我做的6寸的，家里的平底锅可能是8寸做好的饼皮只需要切点一丢丢就可以了，不追求完美的这步完全可以省略
切过边的6寸饼皮是不是还挺完美的，边边被我随手就吃掉了一些，跟外边卖的完全一个味道，我就知道我成功了一半了 🥰
补充一句做好的饼皮可以这样叠好放着，用的时候再小心展开就可以了，但是不要像我摞的这么厚，最下面的饼皮有点塌了，方主用这个配方做了大概20张左右的饼皮，我虽然一个饼皮都没有费，有几张烙的厚一些所以只做了17张左右，厚的两张皮一个用来做底，一个用来做最上面的一层承载力会好一些哦，饼皮做好千层蛋糕就成功一半了
我用的是冻榴莲，榴莲肉提前解冻去核叉子压好备用，我用的榴莲比较少家里就这一块囤货了，喜欢吃榴莲的可以多放没有具体数量要求
奶油打发我用的是雀巢250ml的加入一点点盐打发到硬性奶油，榴莲肉分次加入后继续用打蛋器低速搅打均匀
做好的饼皮展开一层皮一层奶油抹面叠加就可以了
据说做好的千层放入冰箱冷藏两小时切出来会好看，想想之前买的千层收到也是冰冰的，所以忍住嘴馋放进冰箱耐心等待
芹芽香干肉丝
用料：
4，5块香干
50g肉
500g芹芽
一小块生姜
4，5瓣蒜头
做法：
热锅冷油，下生姜蒜头，倒入肉丝，加生抽醋料酒老抽适量，黑胡椒粉少许，花椒粉少许。翻炒，可加少许开水。
肉丝炒好后，盛出，锅中放少许油，热后加入芹芽和香干，翻炒几下，加入肉丝，可以加一些些青椒丝。加入适量盐，出锅。
黑椒肉眼牛排配煎土豆及芦笋
土豆煎过，芦笋仅汆水。
用料：
350克肉眼牛排
一个土豆
两根芦笋
橄榄油
盐
黄油
黑胡椒
面粉
酱油
耗油
番茄酱
迷迭香
做法：
芦笋，土豆烫熟备用。
Ribeye在冰箱里排酸了24小时，下锅前拿出来抹盐，洒现磨黑胡椒，迷迭香，涂橄榄油腌制一小时顺便让牛排恢复至室温。
煎锅烧热，放少许橄榄油和纯化过的黄油（我事先做好的。不然黄油下过起泡我觉得影响牛排的卖相。）下过煎牛排。一面各一分半钟即可。
事先烫熟的土豆擦干水分，利用锅中煎牛排的余油煎到表面金黄脆化。
锅中放水，少许生抽，耗油，一点点番茄酱，烹入一调羹红酒，加入黑胡椒，用一点面粉收汁至浓稠。
牛肉土豆芦笋摆盘浇上黑椒汁。可以开动了。
爆香毛豆烧鸡
从小就一直爱吃的一道菜～简单易学
用料：
1只鸡
200克毛豆
6片生姜
6瓣蒜头
2根香葱
3个红辣椒
5克盐
3勺黄酒
2勺生抽
3勺老抽
做法：
把剁好的鸡，用清水淘洗干净，沥干水份
这是要准备的食材。
起锅烧油，热锅冷油
待油温5成热，下生姜和蒜头爆香
然后放入鸡块煸炒，直至炒出香味
然后放入黄酒继续煸炒
加入生抽
加入老抽
加入完毕
然后翻炒均匀
加入冷水，水没过鸡块就好，加入红辣椒
中火盖锅盖继续焖煮
待汤汁收缩3分之一，加入毛豆，翻炒均匀，大火收汁
待汤汁还剩3分之一，加入食盐，翻炒均匀
放两根香葱增加香气
出锅啦！🤤
不用卤盐做豆腐
一直认为做豆腐是个很神奇的事情，直到无意看见淘宝上买豆腐模具的。。。
用料：
500黄豆
若干水
50+白醋
做法：
首先是500克黄豆泡7-8-9-10个小时，我大概泡了8小时
然后加水打浆，一次肯定打不完，分多次打，大概加了5000g水。我用的是豆浆机果汁模式。不要加热打(为什么不能直接煮豆浆我也不知道)
过滤，我觉得这个是做豆腐中最麻烦的，由于量大又不熟练，弄得到处是
加热，记得搅拌，不然会糊
白醋50+250水，和匀分几次到豆浆中。。。。。。我后面又加了点醋，感觉这个可以视情况定，就出豆花了
开后再煮1分钟，然后加冷水降温到80度左右，我直接倒了一升冷水
等等再加热下，豆花就会更多----话说我忍不住尝了口，居然是甜味，味道不错的说
沙布垫模具里，把豆花捞出来倒在模具里，然后上面再盖上纱布，盖上盖，压一分钟。。。。用点力啊
模具四角有四个卡子，小心敲松，提起模子
切块
香煎
鸟巢蛋饼
面条是一种很大众化的面食，一般都是拿来煮、炒、拌着吃，今天来跟大家分享一个新颖的做法：鸟巢蛋饼。
不仅造型独特容易吸引孩子的目光，营养也丰富，可爱又形象的名字更是让孩子一听就想尝尝看呢。
用料：
150g面条
6个鸡蛋
100g冠利牛排调味酱
适量葱花
适量食用油
适量冷开水
做法：
准备好食材；
多功能锅选用深锅，放入适量水；
接通电源后开关旋至4档，盖上盖子开始加热；
水沸腾后放入面条，煮至7分熟（大约一分钟左右)；
捞出放入冷开水中浸泡凉透（也可以用冰水）；
将面条捞出沥干水分放入碗里，倒入冠利牛排调味酱；
动作轻柔的搅拌均匀；
将鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
蛋白倒入到面条里拌均匀；
多功能锅放入六圆盘，刷少许食用油；
将拌好的面条一一放入圆盘里，围成中空的圆形；
开关旋钮转至1档，盖上盖子煎一分钟左右；
在面条圈中间放入蛋黄，盖上盖子继续煎5-8分钟即可关火，再刷适量牛排调味酱，撒上葱花就可以享用啦；
成品：
造型独特营养丰富，是不是很像鸟巢呢？
黄金瓜炒年糕
用料：
随意南瓜
随意年糕
适量菜油
适量姜
随意糖
做法：
南瓜一点要好的熟透的才好吃
去皮切块
年糕按自己喜好决定大小
热锅菜油加姜爆香
放入南路炒香加糖再炒一会就加入水
待南瓜烧的差不多熟了再加入年糕，（也可以用面粉糊代替，也很好吃的）如果不够甜可以再加糖
出锅，满满的回忆和回味，不知道别的地方有没有，我们这基本都有这么吃。
培根煎芦笋
培根卷好芦笋和切开的圣女果
平底锅热油
煎至自己喜欢的程度
用料：
培根
芦笋
圣女果
做法：
培根卷好芦笋和切开的圣女果
平底锅热油
煎至自己喜欢的程度
奶香南瓜馅
这是为中秋月饼而DIY的南瓜馅，口感顺滑，很有黄油奶粉香味。
用料：
68克麦芽糖
2克盐
15克奶粉
68克黄油
1588克南瓜
10克柠檬汁
做法：
外婆种的南瓜，没农药，可以放心做馅料，洗净后去皮。
切成小片，称量重1589克。
把切好的南瓜片放入蒸笼大火蒸20分钟（冷水入锅）。
蒸好后放一边冷却一下，散走部分水汽。
把南瓜捣成泥。
开始炒馅料，先放入黄油。
然后倒入南瓜泥，放入奶粉，盐，麦芽糖。
中火不停翻炒，大概1.5~2个小时，要有耐性哦！
炒好时加入柠檬汁（新鲜的最好），拌均匀，摊凉后就可以用来做月饼了，如果暂时不用，可以抽真空处理，然后放冰箱零度保存。
做好的馅料称量有470克哦。
茴香馅饺子
小时候总是吃到奶奶做的茴香馅的饺子

现在奶奶不在了

想念奶奶的味道 自己来尝试做做
用料：
450克猪肉
1个鸡蛋
适量盐
勺酱油
片姜
克茴香
根葱
勺十三香
做法：
在盒马买的原材料，这么多肉是三四个人的量
分别放：葱末，姜末，鸡蛋，十三香，生抽，老抽，耗油，盐。均为适量
小火炸 花椒，八角  炸后取出花椒八角，油凉后倒入馅料里
茴香提前洗净沥干水分  然后切碎
放入馅料顺时针搅拌
成品
噔噔噔～我包好了
密制蘸料。（好奇的快问我呀！）
好次～！
伯爵红茶葡萄酥饼
伯爵茶是特指在红茶中加入佛手柑油（Bergamont Oil）的一种调味茶。其味香浓而芬芳，搭配酸甜的葡萄干，更让人有一种意犹未尽的感觉。
用料：
100g低粉
30g鸡蛋
20g葡萄干
60g黄油
1/2茶勺小苏打
30g糖
1/2包川宁伯爵红茶包
做法：
黄油软化，干粉过筛
葡萄干切碎，伯爵红茶包剪开，取1/2包备用
黄油打发，加入细砂糖，打至颜色泛白
分4次加入鸡蛋，搅拌均匀，加入伯爵红茶包茶叶
分两次加入干粉，用刮刀在盆地以摩擦、按压方式混合
加入葡萄干混合均匀
将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30min
取出面团，用手捏一小块（10g左右）用手心搓成圆球
将小面团保持间距整起的放在烤盘中
烤箱预热160°，烘烤15-18min，至表面呈金黄色
酸奶红薯泥
网上学到一种蛮惊艳的红薯吃法：蒸熟的红薯压成泥，红薯泥造型不造型看心情，然后倒上酸奶，酸奶流淌下来一会就包裹整个红薯泥了，再撒上各种坚果干果，我用了碾碎的山杏仁和葡萄干。一款超级简单的低卡饱腹好味的酸奶红薯泥就好了，最后用勺子一口一口挖着吃，还有吃完之后记得要舔盘。。🤗
用料：
1个烤熟的红薯
1杯酸奶
坚果
做法：
蒸熟的红薯压成泥，红薯泥造型不造型看心情。
倒上酸奶，酸奶流淌下来一会就包裹整个红薯泥了。
撒上各种坚果干果，我用了碾碎的山杏仁和葡萄干。
一款超级简单的低卡饱腹好味的酸奶红薯泥就好了，最后用勺子一口一口挖着吃，还有吃完之后记得要舔盘。。
香蕉土司派
香蕉土司卷把胖香蕉削出好些碎片，不想把它们直接塞进嘴里，干脆，用那最后的几片土司，再来个香蕉土司派。
香蕉的碎片塞进土司里，压紧收口，裹蛋，煎。要说起来，这香蕉的碎片塞起来比规则的片可容易多了，极易塑形，不会枝枝楞楞的一不留神把土司片给弄破。
还不错，很香。。。。。
用料：
1碟香蕉碎片
4片土司
1个鸡蛋
少许油
做法：
用料：香蕉碎片1碟，土司4片，鸡蛋1个，油少许
鸡蛋打散，备用。
土司切边，
放入适量香蕉碎片，
将土司对折。
用筷子将三边开口部分压紧。
全部做好。
锅烧热，刷少许油。
将包好的香蕉土司裹满蛋液，
放入煎锅，煎至遍体金黄，
出锅。趁热食用。
芹菜番茄爆炒鱿鱼
台风洛克到来，猫在家做了一道美菜
用料：
一条鱿鱼     
一扎芹菜
一只西红柿
盐
做法：
鱿鱼开膛，去掉内脏和黑膜，切块片花。芹菜切段，番茄去芯切片备用。
开水灼一下鱿鱼，使鱿鱼卷花。热油锅爆炒鱿鱼两分钟，加入芹菜番茄继续翻炒直至番茄软熟出汁，加盐加水，继续翻炒片刻后可出锅。
蜂蜜吐司夹紫薯
快速的早餐，挺好吃的。
用料：
个紫薯3
勺蜂蜜2
片吐司4
电饼铛
做法：
紫薯蒸熟捣成泥。
夹在吐司中间。
吐司两侧抹点蜂蜜，依照个人口味。
放在电饼铛里煎上一分钟就大功告成，简单又好吃
成果图
紫薯软软的
红烧油豆角
一人简餐
用料：
油豆角
生抽
盐
蒜
葱
做法：
先下葱花，炒油豆角，油豆角变成墨绿色后，放入生抽，放入适量温水（盖过豆角），放入土豆更好，大火炖开，小火慢炖，盖盖子，闷着炖，中途放入蒜，熟了后，出锅。
🥦西兰花🦐虾肉肠
没有香肠模具，一样可以做香肠😁
用料：
6只虾🦐
1小朵西兰花🥦
1只鸡蛋清
适量淀粉
1勺盐
做法：
西兰花🥦焯水切碎、虾🦐除壳除虾线切碎
🥦西兰花.🦐虾肉.🥚鸡蛋清. 盐.淀粉，放入料理机搅成泥
锡纸分成细小张，用油刷在锡纸上刷点油
一小块的放上虾肉泥
卷成糖果状，热水入锅15分钟
成功咯
撕开锡纸，满满一碗虾肉肠😆
红糖奶茶
苦与甜，涩与甘，浓郁与柔滑的碰撞。用茶包制作的奶茶偏台湾奶茶的口感，味道柔和，口味偏甜。
用料：
若干红糖
2包/份红茶
1份水
1.5-2份纯牛奶
少量白砂糖
做法：
红茶加水煮沸。
加入红糖(黑糖)，作用是独特的甜味，不同于白砂糖，另外增加色泽，使奶茶看起来色泽更深，不寡淡。
加入1.5到2.5份牛奶，略煮到冒小泡关火。
根据口味调整糖量。
肉松蛋糕卷
用料：
5个鸡蛋
做法：
低粉70、蛋5个、油50、水50、糖60，烤盘铺油纸，撒紫菜肉松，葱花。150度预热5分钟，进炉16分钟，出炉撕开周边油纸散热，盖一张油纸，借助烤盘倒扣，撕掉底部油纸，温凉后卷成筒状，放冰箱冷却后切件
韭黄肉丝
用料：
块泡椒
克肉丝
韭黄
姜丝
做法：
肉丝加酱油料酒胡椒粉淀粉拌匀
泡椒切马耳朵
油烧热，下泡椒、花椒
下姜丝
下肉丝炒熟
下韭黄，加味精，盐
加点醋起锅
自制蒜蓉辣椒酱
秋天到了，想做辣椒酱。可是怎么回忆都想不起来以前辣椒酱的做法，研究了好长时间，昨天晚上终于做好了两种辣椒酱。在小朋友的提示下，上传方法，留着以后用起来方便一些。忘了拍照，以后补吧。下面以辣椒1000克为例。
用料：
1000克辣椒
50克蒜
30克姜
1个苹果
100克盐
1-2勺白酒
做法：
1、线辣椒不要去蒂，姜蒜去皮洗干净凉干水分。
2、辣椒去蒂剁碎放入盆中。
3、姜、蒜、苹果去皮分别剁碎放入盆中。
4、放盐搅拌均匀，腌制10分钟，倒入锅里，文火熬5分钟左右，辣椒变软，放凉装瓶。
5、在辣椒酱上面淋入白酒，密封，放阴凉地方，20天或一月后就可以享用了。
姜葱炒蟹
用料：
2只梭子蟹
3根葱
6片姜
2勺料酒
3勺生抽
适量糖
5大勺生粉
1/3锅油
做法：
将梭子蟹从中间对半切开，并冲洗干净。将生粉加一点水调匀，螃蟹有蟹黄的部分蘸满调好的生粉，防止因为翻炒而脱离蟹体。
油烧热后，放入生姜和葱白部分煸香后立刻倒入蟹块进行翻炒。
翻炒至半熟时放入剩余葱段和料酒后继续翻炒。
大约翻炒2-3分钟左右倒入生抽和糖（不喜糖的可不放）再进行翻炒至入味。
最后盛盘就可以大快朵颐啦！
凉拌香菜杏鲍菇
这道凉拌菜脆爽滑口，酸辣开胃，味道鲜美，营养丰富！

香菜能促进肠胃蠕动，有助于开胃醒脾，去除消化不良和食欲不振。

杏鲍菇蛋白质含量和灰分含量较高，甘露醇、游离氨基酸含量也丰富，而脂肪含量和总糖含量较低，17种氨基酸中就有7种是人体必需的，菇体中的多种活性成分也具有一定的药用价值，特别适合老年人食用。
用料：
#食材：
4个杏鲍菇
2根香菜
6个大蒜
2根葱
1个小米椒
#调料：
1小勺辣椒粉
1小勺熟白芝麻
适量热油
2小勺生抽
2小勺香醋
1小勺白糖
1小勺芝麻油
适量盐
做法：
备料：
菜都洗净。
蒜去皮。
杏鲍菇中间对半横切。
用手撕成片状。
适量水烧开后，倒入杏鲍菇焯3分钟。
捞出，沥干水份。
用了平底的碗底压出内部水分，也可直接用手尽量挤干内部水分。
蒜放进石臼，加入适量盐。
捣成蒜泥，再加入凉开水，没过蒜泥即可，最少静置15分钟（氧化分解作用）。
取一大盆，加入一小勺辣椒粉，不喜欢吃辣的，也可以省略不加。
（可以尝下自家辣椒粉的味道，知道辣度后，可以更好的控制加的量）
加入适量的凉开水，拌匀。
（加水增加辣椒粉的湿度，可以避免后面浇热油时产生焦苦味）
小米椒切小圈。
放入盆里。
加入葱花。
香菜切小段。
茎根先加入到盆里。
加2小勺生抽。
加2小勺香醋。
加1小勺糖。
加1小勺熟白芝麻。
加1小勺香芝麻油。
把其余香菜叶都加进去。
起锅，加适量油，烧热。
热油分两三次浇到盆里的菜上，浇出盆里的香味。
再加进蒜泥。
拌匀。
加进杏鲍菇。
拌匀。
美味装盘。
自制艾草薄荷膏纯天然
夏天到了，又到了蚊虫猖狂的季节，端午节前后正是艾草和薄荷茂盛的时候，做些艾草薄荷膏给我家宝贝（外甥），都是纯天然的，可以放心用，方法分享给大家！
用料：
60克薄荷
140克艾草
200ml橄榄油
25克蜂蜡
若干铝盒
做法：
将新鲜的艾草和薄荷洗净晾干，不留水分
将晾干的艾草和薄荷用粉碎机粉碎
将粉碎好的艾草和薄荷放入无水的碗里加入橄榄油搅拌均匀，全程不要沾水
搅拌后浸泡一个小时，给孩子用所以橄榄油最好选用好点的
浸泡好后覆盖上保鲜膜上锅蒸1.5小时，防止进去水
蒸好后用纱布过滤，过滤好后静置4小时左右水油分离，上层是油，下面是分离出的水和残渣(我水油分离的时候全是油所以我没有水油分离的图片提供给你们)我们只要上面那蹭油，扔掉水分和残渣。我过滤完的油我称了一下是80克
加入蜂蜡，水浴法一直搅拌融化蜂蜡（水浴法就是隔水煮小火融化）
融化好后趁热倒入铝盒里（铝盒一定要消毒，我就是直接开水煮了一下，忘了拍照了）
静置放凉就凝固了，这样就完成了，无添加小孩孕妇都能用味道也不难闻。
炒生蚝干
用料：
克盐
做法：
放葱姜蒜，冷水下锅来回煮三次，这样不会有沙子
放葱花爆香
放生蚝干。在放点海米提鲜
放海鲜酱，耗油，生抽，如果口重可以放咸盐。口轻可以不用放
开吃
开吃
开吃
开吃
三色猴头菇
用料：
猴头菇
莴笋
胡萝卜
（我用的魔厨高汤）高汤
绍酒
盐
蚝油
糖
做法：
猴头菇洗净后切片，用高汤（我用的魔厨高汤）、绍酒、盐和糖腌制后，放入锅蒸蒸熟（约30分钟）
莴笋和胡萝卜分别去皮洗净切片
锅中倒入油，烧热后放入莴笋和胡萝卜翻炒，再放入蒸熟的猴头菇，加适量高汤大火煮5分钟，调入蚝油和少许盐，翻炒均匀，待汤汁收干即可
蜜汁烤排骨、烤茄子、烤土豆片——四位一体烧烤
用料：
排骨
长茄子
土豆
蒜
孜然粉、盐、油
做法：
排骨：取一张锡纸，折成一个盒子或者小船的形状，重点就是四周围起来，让排骨肥水不流外人田。清炖好的排骨放进小盒子，放在烤盘上。
长茄子洗净，用锡纸包起来。放在烤盘上。
土豆去皮，用清水泡洗几遍，把淀粉洗去，控水。在烤网上抹一层油，将土豆片铺在烤网上。
由于偶的烤箱是顶上带煎烤盘的，所以偶在煎烤盘上也铺了一层土豆片，铺之前要在盘上涂油哦。
烤箱180度预热，把上面所有的东西一起放入烤箱。
烤10分钟，取出。土豆、排骨翻面。入烤箱继续烤10分钟。
趁烤制时间切一些蒜蓉。
再取出，在排骨上刷一层蜂蜜，把包茄子的锡纸打开，用刀把茄子划开，撒上盐、孜然粉和蒜蓉。
土豆上撒盐和孜然粉。
再烤制5分钟。
封面图的土豆一半加了盐和孜然粉，另一半没加。
10m+宝宝辅食-鳕鱼豆腐块，Q弹鲜香，补脑益智，小鹿优鲜，源自北欧，纯净生鲜【鳕鱼辅食】
豆腐尽量选择南豆腐，不要选择盒装嫩豆腐，容易影响成型。
大西洋鳕鱼富含优质Omega-3，可以在人体内转化成DHA促进大脑发育、增强智力、提高记忆力、调节免疫力、保护视力等功效，是婴幼儿不可缺少的营养成分。
小鹿优鲜-进口孕婴童生鲜，源自北欧，纯净生鲜
深耕进口生鲜已有8年的历史，坚持无添加，只为给中国宝宝提供安全、专业的辅食食材。我们的使命是：轻轻松松解决妈妈的生鲜辅食选择难题，让宝宝爱吃，妈妈放心！
用料：
60g鳕鱼
适量胡萝卜
1个鸡蛋
2片娃娃菜
适量豆腐
3片柠檬片
做法：
鳕鱼化冻
柠檬片腌制鳕鱼15分钟，去腥
胡萝卜焯水5分钟，切碎
娃娃菜焯水2分钟，切碎
豆腐焯水1分钟，切小块
胡萝卜，娃娃菜，豆腐加一个鸡蛋混合搅拌均匀
加少量宝宝食用核桃油，搅拌均匀
准备一个方形容器，底部刷油，倒入豆腐糊
大火蒸20分钟即可
冷却至常温后切成适合宝宝吃的大小