xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
杏桃酸奶杯
甜甜的杏桃搭配酸奶，让人欲罢不能！方子里的杏桃可用任意喜欢的水果替代
用料：
500g酸奶
200g消化饼干
80g融化黄油
10g吉利丁片
120g糖
200g淡奶油
300g杏桃
做法：
消化饼干打成碎末以后加入融化黄油混合均匀

等量放置六个玻璃杯内（或者六寸模具也可以）

吉利丁片冷水中软化
一小勺酸奶加吉利丁片放微波炉里打热至吉利丁片融化
酸奶加淡奶油（不需要打发）混合均匀，加入融化的吉利丁片（酸奶要浓稠原味的那种，如果你用的酸奶比较稀，那么就不要再放淡奶油了，不过口感会稍稍逊色）

等量放入六个杯子中
不锈钢锅内加入切块的杏桃和白砂糖，中小火加热

煮至杏桃软化
搅拌机打成泥
均匀铺在酸奶上冷藏两个小时即可食用！
教你香辣酸甜爽口鸡脚做法&配料&让你吃了还想【凉拌菜】
本鸡脚的特点就是，酸甜脆，适合夏季吃的一款特殊小凉菜
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用料：
500克退骨鸡脚
50克杭椒
30克姜丝
30克蒜籽
50克生抽
各30克苹果醋，陈醋
各20克冰糖，味精
20克花椒
做法：
第一步，把备好的鸡脚取掉指甲，清洗干净备用
把备好的鸡脚煮熟去骨，
锅中放水，适量放栀子煮15分钟左右，吧去骨的鸡脚在水中浸泡，上色后备用。
吧所以配料都一起放入容器中，加处理好备用的鸡脚一浸泡，泡到适合自己的口味就可以吃了。
凸黄油/蟹黄酱
看了《风味人间》，长草了，自己在家做的。改良了下厨房里现有食谱
用料：
500克蟹黄蟹膏
280克猪油
半勺盐
适量姜
适量葱
一勺酱油
一勺料酒
一勺香醋
可加可不加花椒
做法：
葱切小段
姜切末
猪油下锅七分热，放入花椒（不喜欢可不加），姜葱。炸后捞出。
放入蟹膏蟹黄
中火熬至出蟹油
放入料酒、醋、酱油、葱姜、花椒，最后放盐。熬十分钟，需要轻轻翻拌。

小心拌太碎，我买的现成蟹膏蟹黄，解冻没解够，在锅里用铲子戳半天，有点碎了
起锅，开吃，米饭一定要够热。
吃不完装消毒过的容器可冷藏放一周
华夫饼
用料：
2个鸡蛋
70克牛奶
100克低筋面粉
25克玉米淀粉
25克黄油（液化）
2克泡打粉
40克糖
做法：
把所有材料全部放入主锅
低粉跟玉米淀粉不要放刀头上，往边上放
设置30秒速度2—4
结束后用刮刀刮下去再设置20秒速度4
过筛一边
预热大宇轻食机3分钟（换上华夫饼盘）
倒上蛋糊里面那圈就可以
盖上盖子转钮转到6分钟

如果觉得不够可以翻面在设置3分钟
配上冰淇淋，淋上巧克力酱，美味
这个量可以做三片
奶油蛋糕
自制奶油蛋糕，我的最爱
用料：
戚风蛋糕
淡奶油
做法：
第一个奶油蛋糕，做于2013年自己生日哈哈
田园龙骨汤
清淡无油腻，特别适合宿醉后醒来喝一碗
用料：
2根龙骨
2根甜玉米
1根胡萝卜
少许盐
做法：
龙骨洗净斩断，玉米、胡萝卜切断
锅中加水煮沸，倒入龙骨焯掉血水，出沫子了捞出龙骨再用清水冲洗干净
炖锅里加水，放入焯好的龙骨、玉米、胡萝卜，水没过这些食材，盖上盖子慢炖
赶时间的话炖个40分钟就可以，不敢时间可以炖个1-2个小时，慢火细炖出来的汤最美味
香葱酥油饼
用香葱炸过的葱油做成油酥饼，超级香😄

一次多做点放冰箱冷冻保存，早餐时，无需解冻直接下锅煎至两面金黄即可食用。绝对是快手早餐😄
用料：
200克面粉
约86克开水
约34克冷水
适量盐
适量葱花
酥油部分
30克油
30克面粉
做法：
先用开水烫面，一边加一边搅成絮状。再加冷水，揉成柔软光滑的面团，盖保鲜膜醒面1小时。
油里放入适量葱白，热油。
待葱白炸成金黄色关火，过滤出葱油。
葱油中加入面粉搅拌均匀。
制成酥油备用。
醒好的面团按自己需要分剂子。案板和擀面杖上抹足够的油防粘。
擀成薄片。
抹上足够量的油酥，均匀撒上葱花和盐。
像折扇子一样，从一边折向另一边。
从一头卷起，盘成圈，尾端置于底部。依次做好所有剂子。
取一个剂子按扁，擀成自己需要的大小。
做完后，暂时不吃的饼，依次用油纸隔开，装密封袋冷冻保存即可。
吃时，无需解冻，小火煎制两面金黄即可。
香葱酥油饼😋
番茄🍅牛腩
依然是全家都喜欢的，酸酸甜甜的下饭菜
用料：
250克牛腩
1个西红柿
3片姜
2个八角
半个大的或者一个小的洋葱
1片香叶
做法：
牛腩切成块（我是山姆买的，可能有些不规则）焯水，冷水冲洗待用
热锅冷油加入番茄🍅翻炒
加入洋葱，生姜，继续翻炒
再加入牛腩翻炒大约一分钟
加入一个干辣椒，2个八角，一片香叶
这种大勺一勺料酒，3勺生抽，1勺老抽
小勺1勺鸡精，半勺盐（可以不放）
根据口味加入适量冰糖
翻炒均匀，换个汤锅，大火煮开转小火大概40分钟
搞定出锅
潮汕砂锅粥
【自制美食】足不出户吃到正宗潮汕海鲜粥，内附详细教程！
前言：作为一名吃货小胖，真心觉得继续自己没救了，随着年龄的增长对吃的要求也越来越高～
之前每个月都会点海鲜粥的外卖，But，价格高口感一般不说，食材也少得可怜…说好的海鲜呢？？？内心实在气不过，参考了各家菜谱后，决定亲自动手！


【第二步】处理海鲜类食材！请看图3⃣️
1、虾，把虾头剪下来单方，挑虾线，
（⚠️：虾线上下有两条哦！）
2、贝壳、瑶柱和鲍鱼需要提前泡下做好清洁工作。巴沙鱼要提前解冻。
3、香葱和香芹切好备用。

【第三步】煮粥！如图4⃣️
1、洗米、姜切丝（随意就好）、鲍鱼切块（可切大一些）、瑶柱可撕可不撕。
2、将1中的食材放入电饭锅中，添水，滴3-4滴香油，扣盖开始，选择煮粥项。
（⚠️：想要粥的口感好些，建议扣盖后泡30分钟，水要多放哦～）

【第四步】炸虾头！无图…
哈哈～忙昏了，忘记拍照📷了…
热锅；加油；放虾头；翻炒至金红色，炸出虾油，一个字，香！（不用出锅，待用即可）
（⚠️：待粥煮至一半时间左右时进行以上操作即可。虾头炸之前先用纸巾盖上吸下水，防止倒入锅中油花四溅，怕怕😱）

【第五步】即将出炉，灯光音响准备！请看图5⃣️
1、煮好的粥倒入炒锅中，➕水，小火煮，稍微搅拌下。（这也是第三步中提醒大家多添水的原因，本人出锅的粥几乎快干了…）
2、微微冒泡后加入待用的🦐、🐚、🐟。不停满满搅拌。
3、再次冒泡后加入香葱和香芹，搅拌！加入少量料酒和白胡椒粉，搅拌！加入冬菜，搅拌！
【第六步】出锅，开吃！图7⃣️
这会已经没有时间说话了，吃才是王道！

个人总结：1、好吃，是真的好吃！
2、冬菜、姜、香芹必备，如虎添翼的好吃！
3、海鲜类不用拘泥于菜谱，自己喜欢最重要！
4、炸出来的虾油真的很香，虾油酥脆，怕麻烦的朋友可以省略这一步，直接在煮粥时把虾头放进去即可！
用料：
杯米
克冬菜
克姜丝
只虾
勺料酒
勺香油
做法：
【第一步】准备食材！图2⃣️有详细介绍（⚠️：脑子不太好使，少写了两味非常重要的食材，大米和姜！）
本人特别喜欢纠结，做个菜会精细到多少克的那种，但是勒，海鲜粥就没有必要啦，自己喜欢吃的多放点完全没问题，重点是：新鲜！新鲜！新鲜！
鲍鱼要切块，所以买的小支，5元一个，让商家帮忙处理下，很划算有木
准备食材
清理食材
煮米
煮粥
成品
小嶋老师的【红茶酥饼】
能做30个左右
用料：
100克黄油
35克糖粉
11克蛋黄
143克低筋面粉
红茶包，两小包4g红茶
做法：
黄油切成均匀的薄片，软化至用手轻轻一按出现指印即可。
黄油加糖粉搅打至发白，加入打散的蛋黄液，搅拌均匀即可，不要打发。
伯爵茶碾碎后加入，我用的是茶包里面的所以本身就是碎的。筛入已经过筛两次的低粉，拌至没有干粉。
将面团搓成圆柱形，面团比较软的不太容易定成圆形，所以建议先冷藏1.5-2小时
冻好的饼干面糊切片，放入烤盘，送入预热好170℃的烤箱烤至酥饼呈现略焦黄即可。我烤了20分钟。
肉卷（广章）
惠来特色熟食之广章，采用土猪肉腐竹皮卷后炸熟，切片、切块、切丝，炒菜、瓜下面饺、火锅样样合搭，家家户户大小爱。
用料：
适量肉卷
适量菜
一条瓜
做法：
肉卷炒香麦菜
肉卷炒芦笋（静出品）
肉卷炒香葱（静出品）
肉卷丝炒窝笋丝
丝瓜切肉卷丝，以下详介绍做法
肉卷取出切丝待用
锅热倒肉卷炒出味
放入备好的瓜或菜一起炒
加入少量盐，此步骤以加入的配菜配料吸盐量给，因为肉卷在制作过程就加够味道的盐份了，喜欢淡味可这步骤省略不加盐。
加一两勺水，盖盖子焖一会。
装碟
匆忙中的早餐与午点、宵夜它都是速搭能手
配上任意，瓜菜更健康美味
静出品：苦瓜炒肉卷
肉卷炒香芹，朵唻咪出品
香煎肉卷，小时候必有之一
肉卷辣椒炒豆芽菜
鸡蛋韭菜烀饼（脆底）
玉米面是粗粮里面大众的食材，小时候妈妈隔一段时间就会烙两张韭菜糊饼做早餐。老北京喜食韭菜，韭菜与鸡蛋的经典搭配相得益彰，菜籽油和新玉米面浓郁的金黄色让年幼的我把这道家常早点与“金贵”画上了等号。如今长大了，独自在异地求学的日子里总会想起那股浓烈的香气和焦脆的口感，于是乎，和妈妈讨了方子自己动手。
用料：
四只鸡蛋
一把韭菜
700g玉米面
适量水
适量橄榄油/菜籽油
做法：
玉米面和水，搅拌到无干粉状态，用手抓可以成团即可。放在一旁静置醒面。
醒面时准备韭菜鸡蛋馅：韭菜切碎末，鸡蛋打散加水和盐入锅摊熟，油多放点儿鸡蛋会更香。鸡蛋切碎和韭菜碎搅拌均匀，加盐和橄榄油/香油调味。
加热后的平底锅倒入少量油，用手团一把玉米面糊放入锅中并用勺or手压成饼，注意不要弄散了，压的薄一点儿。把馅料撒在饼皮上，加一点儿鸡蛋液粘合馅料与饼皮。
小火盖盖加热四分钟，之后关火焖一分钟，锅盖上布满水珠，乘起来饼不散即可。
芦笋蘑菇炒腊肠
用料：
5根芦笋
2根腊肠
若干个石蘑
适量盐
适量生抽
适量黑胡椒
适量蒜头
做法：
1，锅烧红，不放油，先放入腊肠至腊肠出油，再放油少许
2，加入蒜头爆香后放入石蘑，翻炒至石磨出完水
3，放入芦笋，芦笋预先切成斜片哦，翻炒至变绿色后放入盐，生抽，胡椒粉调味
4，翻炒至芦笋变熟即可出锅
喝不够的羊杂汤（乌拉盖系列之二）
天寒地冻，何以暖心？当然是羊杂汤啊！话说这羊杂汤，要想好喝，可不单单是羊杂好，那汤也是不能错的，只有一锅原汁原味的羊汤，再加上上好的羊杂，才能煨出这碗暖胃暖心的羊杂汤。
羊汤，是头一天，用半扇乌拉盖的乌珠穆沁小羔羊的羊排小火慢炖，炖出来的，羊杂也是出自乌拉盖，羊肝羊肚羊肺全都处理得干干净净，细细地切了。
用料：
#羊汤
半扇（大约700克）羊排
少许葱
少许姜
少许花椒
一小锅水
#羊杂汤
250克羊杂
一把粉丝
一小把香菜
#调料
一块豆腐乳
一小勺韭菜花
一大勺黑芝麻酱
做法：
熬羊汤：
羊排拆开，洗净，泡血水（两小时以上，可加酒醋）。看这小肋条多细，地道的小羔羊。
冷水上锅，开锅后撇去沫子，关火，换净水，再煮。加入葱姜花椒。炖至汤浓关火。把羊排捞出来（可以做孜然烤羊排，也可以蘸酱油或盐吃，同样很鲜美。）
炖羊汤的时候备料：
粉丝泡软
香菜洗净切碎
羊杂洗净
调料调好
羊汤煮开，加入羊杂、粉丝，煮两三分钟，关火，撒香菜
出锅，根据个人口味加调料。也可以只加盐，怎么吃都爽！
洋葱鳝丝
野生黄鳝搭配洋葱，营养美味么么哒
用料：
1条黄鳝
两片姜
两根葱
两颗蒜瓣
四大勺料酒
少许盐
少许糖
少许生抽
少许老抽
少许鸡精
做法：
洋葱切丝洗净备用
黄鳝开片切丝，用葱姜蒜料酒腌制20分钟
起油锅，倒入黄鳝丝爆炒
加入洋葱爆炒，加糖盐，生抽，老抽少许
加入鸡精出锅
贝里着迷——馍夹肉  来  肉加馍
贝壳就着菜菜，菜菜就着面面，就是这样的好吃又好玩，贝里着迷！
        贝壳包里的菜可以根据个人口味和喜好自行搭配，这里就来分享一下贝壳包的做法吧！
用料：
250克1、中筋面粉
3克2、盐
10克3、细砂糖
3克4、酵母
125克5、温水
做法：
        面粉➕盐➕糖放入盆中搅拌均匀，酵母与温水混合均匀后加入粉中，用筷子🥢搅拌成絮状，醒面2-3分钟后再揉搓至光滑面团，然后盖上保鲜膜醒发10分钟。
        醒发好的面团揉搓后分成50克一个的小剂子，然后擀成一个椭圆形的面皮，面皮大约半公分厚度，太薄不利于贝壳成型哦！
        用切刀把椭圆形面皮的一半压出上图的花纹，然后用筷子🥢从面皮中间夹紧并夹起来，使前后片合拢像贝壳。面皮需要🈶适当的干粉，防治粘连。
        蒸锅里装上适量温水，贝壳包做好后上蒸屉放入蒸锅盖上盖子。让贝壳包在蒸锅里醒发20分钟左右。锅里🈶温水，使得贝壳包可以在锅里进行发酵过程。醒发到原来的1.5倍大，并用手指轻轻按压面皮，面皮会回弹的状态就可以啦！
        贝壳包醒发好后直接开火。水沸上汽后7分钟关火，这时候不要直接打开盖子，以免水汽影响贝壳包回缩变形，待3分钟后再开盖取包。这样漂亮的贝壳包就做好了，再加入自己喜欢的馅料就可以品尝美食啦！
鸡蛋饼干
用料：
2个蛋黄
1个鸡蛋
90g低筋面粉
50g细砂糖
1-2g泡打粉
做法：
鸡蛋+蛋黄+细砂糖，隔40度的温水用打蛋器打发
打发好的蛋液体积会比原来膨大几倍，打蛋器提起蛋液滴下不会消失，就表示打发好了
打发好的蛋液加低粉和泡打粉
快速上下搅拌均匀
将蛋液装入裱花袋，剪一小口
烤盘铺上油纸，挤2cm左右一个，挤的时候两个之间要留间隙，要不烤的时候会膨大粘在一起了，挤的时候可以心中默念12345，这样大小就会均匀
入烤箱，160度烤10-15分钟
香煎龙利鱼排
用料：
取中段龙利鱼
胡萝卜
西兰花
青茄
一片柠檬
做法：
购买了速冻去骨龙利鱼，切取中段。
用柠檬，葱，盐，或者料酒腌制去腥。
西兰花，胡萝卜，青茄煮熟或煸炒
不粘锅倒入少许橄榄油，小火慢煎，5分钟轻轻翻面一次，至两面金黄(注意不要弄碎鱼肉)。然后撒些许葱一起煎。
最后乘盘，撒上柠檬汁即可。(柠檬汁是点睛之笔啊！)
家里炸果子
中国人的认真生活跟吃似乎就分不开 热气一升腾 家的模样就清晰了 沈阳人的早餐离不开果子 外边作的总是有异味 试试自己做吧 成功 也挺简单的 试吃过的朋友们都急着要在家做 在世俗里没有什么完美 就好好生活最靠谱 往下看吧
用料：
酵母 泡打粉适量普通面粉 三口人一斤就够
加少许精盐放一点白糖 面发的好
做法：
我做的多 面就多一些
把所有用料放里 我又放一点小苏达 去酵母味
用筷子和到这样  我用牛奶和的面
倒少许食用油和面揣面 每次和好面需倒三 四次
软软的
放保鲜袋里 准备放冰箱里
早晨拿起面 不用和 沾点油压成这样
两个一起 用一根筷子压一下
伸一下
油烧热小火 下油条
成功了 喝豆浆 吃豆腐乳随你了
牙签牛肉
下午突发奇想给老公做点小零嘴～
用料：
克牛肉
1小块姜
4瓣蒜
3个干辣椒
克盐
2勺料酒
适量蚝油
2勺生抽
一只鸡蛋清
根牙签
勺淀粉
克油
勺孜然粉
勺辣椒粉
做法：
准备一块牛肉，(因为是突发奇想要做，所以牛肉是从冰箱冷冻拿出来的，需要解冻。)解冻完切成小块状，清洗至无血水。牙签用热水泡一泡。
干辣椒，大蒜，生姜切末备用
生抽两勺，耗油适量，料酒两勺，一个鸡蛋清，切好的干辣椒蒜姜末，搅和搅和。😄
我还加了五香粉，一起腌制五分钟。
腌制好了用牙签串串串～
串好的肉肉加入淀粉拌匀
然后～热锅热油，炸它！(我是一点一点放进去炸的，怕粘，都定型了再把肉肉倒回油锅炸至酥脆。)
炸好了捞起来控油，将锅里的油倒出来放一边。
肉肉回锅，准备好的辣椒粉，孜然粉加入搅和均匀就可以出锅啦～
特香～
淡奶油红豆面包
很喜欢吃面包，所以自己学着做。
用料：
250克高筋面粉
1个(留一小部分刷蛋液)鸡蛋
20克黄油
40克糖
70克淡奶油
80克牛奶
3克盐
3克酵母
做法：
面包机和面、发酵

整形、烘烤
抹茶红豆雪媚娘
香滑的豆沙陷和抹茶浓郁的香味，加上Q滑冰皮，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意，没有更正！
用料：
1张雪媚娘皮
20g红豆沙陷
20g鲜奶油
少许抹茶粉
做法：
雪媚娘皮擀薄，切成4等份。
把皮放在大小合适圆碗上，我没有圆碗就用了蛋白分离器，再加上第一层打发好的鲜奶油。
放上适量红豆沙。
加上第二层鲜奶油。
把皮捏好，封口要密实。
倒入纸托中，就完成了！
弄上少许抹茶做装饰，直接撒也可以。
这是随意撒的，效果也不错吧！
鸡蛋青肉沫蛋羹
有时候因蛋黄用在其他方面，剩余蛋白或担心吃鸡蛋黄过量人体摄入蛋黄的胆固醇，故偶尔只吃鸡蛋白不吃蛋黄什么的，这道蛋白肉沫蛋羹对你非常合适。
用料：
100g猪肉沫
5只鸡蛋白
1只咸蛋
做法：
将猪肉沫用少许胡椒粉、生粉、鸡汁和食用油调拌均匀；
将鸡蛋白放入，蛋黄可留来用作他用（烘焙什么的）；
最后将咸蛋加入搅拌均，上锅用盖盖着碟预防蒸出来因蒸气导致蛋羹成蜂窝状。
蒸的时间18分钟左右，关火等上3分钟再开盖，肉沫蛋羹可以开吃啦。
酸辣海鲜豆腐羹
低脂营养美味，减肥期间也不能亏嘴😁
用料：
海鲜类
内脂豆腐
做法：
所需材料☞☞扇贝丁，海参，虾仁，白醋加白胡椒（混合在一起），淀粉水，一个内脂豆腐，白菜丝
清水烧开，放点姜丝
1.姜丝水烧开后放入内脂豆腐（有时间可以切成小块，早上匆忙我是整盒放的，用勺子在锅里搅拌成小块）
2.放入海鲜类，煮熟
3.放入白菜丝
4.放入淀粉水
5.放香菜
6.最后放白胡椒白醋汁
7.出锅食用
营养低脂美味👏👏👏
美味又快手，很适合早餐噢😘
凉拌西瓜皮
用料：
1片西瓜皮
适量香油
适量盐
适量白糖
适量纯米醋
适量美极鲜
1个小米椒
适量香菜根
适量红油
做法：
取一片西瓜皮，把红肉和绿皮去干净。
洗净切细条，用盐腌一下，等稍微变软即可冲水干净。
虑干水分，加入所有配料拌匀，最后加入香菜根，香油和一点红油拌匀即可。
面粉粄
用料：
2个鸡蛋
500克面粉
适量白糖
做法：
面粉，温水，白糖，鸡蛋一起放入盆内，用打蛋器均匀打散。
用不粘锅，起旺火热锅放少点油，再改小火后下面粉粄液煎至金黄，反一面，起锅就行了，
磅蛋糕组合
用料：
100克黄油
100克低筋面粉
65克糖粉
2只鸡蛋
做法：
黄油充分软化，分次加糖粉打发
分步骤加鸡蛋打发
加入低粉，搅拌，入模，170度40至45分钟
趁热刷煮好的糖水，放凉，包保鲜膜回油。
蚝油杏鲍菇
用料：
2只杏鲍菇
一勺蚝油
一勺生抽
大半勺料酒
做法：
杏鲍菇切片。可用片的方式使之更薄。
热锅热油，下杏鲍菇煸炒。至皮微皱，金黄，边微焦，水分蒸发光。
加入料酒、生抽、蚝油，继续煸炒至水分蒸发光。
出锅
香辣蜜汁烤排骨
今天的烤排骨就是一道零厨艺的大菜，不但颜色漂亮，而且味道也很好，更重要的是滋味完全渗透又入口即化不塞牙，连我妈那样牙口不好的老人都能吃，这主要是我一改以前直接用生排骨腌制烤熟的方法，而是提前将排骨
煮熟后再用酱料腌制一夜，这样酱料的味道完全深入到排骨中去了，烤出来的排骨才能做到入口即化的程度，而且我还得到了一锅排骨汤可以用来做老汤~~
用料：
750克猪肋排
3大勺叉烧酱
1大勺（可以用新鲜的朝天椒绞碎代替）辣椒酱
1大勺（可以用大蒜末代替）甜辣酱
2大勺料酒
2小勺生抽
1小勺（喜欢吃甜的可以放一大勺）蜂蜜
1小勺黑胡椒碎
2段大葱
1块生姜
做法：
将猪肋排整块放入盆中浸泡半小时后冲洗干净；也可以将排骨切成小段，烤好后每盘放2~3块，再放上水果和蔬菜搭配，就是一道不错的西餐宴客主菜
汤锅中放入凉水和1勺料酒，然后放入排骨大火烧开，撇去浮沫，不用放盐，因为后面腌制的酱料咸度就够了
然后放入葱段和生姜（用刀拍破）小火煮30~40分钟，完全成熟肉烂，但不要熟烂到肉脱骨不成形的状态；然后捞出晾到不烫手的状态备用；排骨汤可以过滤后保存做高汤用
将叉烧酱、辣椒酱、甜辣酱、料酒、生抽、蜂蜜、黑胡椒碎放入大盘子中，再放入半汤勺排骨汤搅成浓稠的酱汁，千万不要再放盐了，我觉得酱料的咸味已经够了
将煮好的排骨用刀顺着骨缝竖着切开，另一端不要切到底，还是相互连接着；然后放入酱汁中盖上保鲜膜腌制一夜
烤架或者烤盘上铺上锡纸，将腌好的排骨放到锡纸上，然后再将酱汁用刷子再仔细的刷遍排骨的每一处，放入预热220度的烤箱中层烤20分钟；然后翻面再刷一遍酱汁再烤20分钟；最后将排骨肉的那一面冲上，再刷一遍酱汁后放入到烤箱的上层250度烤5分钟，表面微微有点焦就烤好了（最后这一步一定要煮义观察烤箱里的排骨，注意不要烤糊了，微微有点焦的颜色就可以了）。如果有裸露的骨头部分，烤之前要用锡纸包上以免烤糊了
猪蹄莲藕汤
用料：
2只猪蹄
2节藕
20粒枸杞
片姜片
根葱
6大枣
黄豆
山药
做法：
猪蹄洗净，过热水焯，撇去血沫，捞出洗净
电饭锅里放一段拍过的姜、一段葱、莲藕切块、枸杞、红枣、黄豆、山药
倒入刚好没过食材的水，先选择精煮，再汤档，即可。
番茄鲟鱼汤
口味清淡，番茄开胃，老少皆宜的一道菜，饭前喝一碗鱼汤，又营养又爽口。
由于忘了照成品图这道菜就吃完了，菜谱图片是网上找的，如有侵权请告知，我将删除，谢谢。
用料：
1000g左右鲟鱼
4个番茄
4根小葱
2根大葱
1个姜
4-5瓣蒜
适量五香粉
适量白胡椒粉
适量料酒
2大勺淀粉
3片香叶
2大勺番茄酱
用量见步骤盐
2勺糖
做法：
鲟鱼去头尾，片成片。加入料酒适量，盐两勺，淀粉两勺，五香粉，白胡椒粉上浆。
鱼头砍成小块一旁备用，不用加料。
将番茄四个烫熟，去皮切成小块，葱姜蒜洗净，小葱三根切段，一根切末，大葱两根全部切段，姜一个切片，蒜拍一下即可。
锅烧热倒油，油温合适后下姜蒜，炒出香味后倒入番茄，放入两勺盐两勺糖，翻炒至番茄变碎成蓉状，加入两大勺番茄酱翻炒。加开水至锅沿四分之三处，加入三片香叶。(以能在之后淹没所有鱼片为准)
汤烧开后，下入鱼头和大葱，大火烧开后盖上锅盖小火炖十五分钟。之后下入鱼片和切段的小葱，煮不超过五分钟，至鱼片断生即可。
盛入餐具中，撒上小葱末和香菜末即可。(忘了照成品图，在网上找了一张，侵删)
青瓜皮蛋
用料：
3个皮蛋
1根黄瓜
少许盐
两个小米椒
蒜蓉
姜末
生抽
醋
白糖
花生油
料酒
做法：
青瓜用刨子刨成长片，卷成小卷摆盘。
皮蛋用刀切成四份，摆在旁边。
把上面的用料调成酱汁淋在上面。最后花生油烧热淋在上面即可。
雷公根凉茶
雷公根学名叫做积雪草。在草坡、树根下一丛丛地长，拔起来就一串。一些菜市场有卖的。我们家乡用来做夏季的土方饮料，有些地方还用来当菜煮汤吃。味道淡淡的，一般人应该都能接受吧！
用料：
雷公根
糖
做法：
洗净雷公根，最好用小苏打加盐泡十几分钟。沥干水分。
放在擂钵中捣软烂。
锅里加水，把捣烂的雷公根和糖一起放入水中煮沸，我用的是红糖。几分钟后关火焖一会。
不加任何色素的汤汁是微微的黄绿色，不是现在饮料店里那种绿莹莹的。夏季去火的天然饮品。
平菇炒肉片
用料：
250克平菇
150克猪肉
4根葱
适量生抽
适量盐
适量蒜末
适量葱头
适量蚝油
做法：
肉片放入盐，生抽，蚝油，腌制入味，油热后放入肉片炒熟备用
油热放入葱头，蒜末炒香
平菇放入锅中煸炒出水后，水要捞出
放入炒好的肉片翻炒均匀，调味放入盐，生抽，蚝油
放入切好的葱段
起锅
鲜美的鳕鱼蘑菇汤
一天睡觉前突发灵感的一道鱼羹汤，没想到格外鲜美！
用料：
70克鳕鱼粒
一小撮蛤蜊肉
3个白蘑菇
芹菜碎
香菜碎
2小片姜
适量盐
做法：
我买的是鳕鱼粒，因为里面有些大骨头，需要剔除。
食材都切碎备用，如上图。
热锅下少许橄榄油，其实玉米油也可以，因为这些油没有味道，我们做的是鲜鱼汤，油的味道会破坏鱼汤的鲜美。
先下蘑菇和姜片翻炒
放入蛤蜊肉和鱼碎翻炒，注意因为鱼肉切的比较碎容易粘锅，准备好热水，略翻炒就放入热水。
熬煮一会
出锅前放入香芹碎，香菜碎和盐。
出锅啦！
薄荷蜂蜜柚子茶
用料：
薄荷冰
蜂蜜柚子酱
凉水
做法：
25ml的蜂蜜柚子酱加200ml的凉水，搅拌均匀。丢入4～5块的薄荷冰块即可。
小鱼胶炖汤
鱼胶即是花胶 对女人的好处就不bbb了~
尤其是孕妇  听说孕期多喝可以预防妊娠纹
然后就是后续生完就子宫修复好…等等
所以孕期我也久不久炖点喝喝~
用料：
适量鱼胶
8-10颗红枣
适量瑶柱
适量虫草花
适量老母鸡骨
7-8片姜
做法：
小鱼胶提前一晚泡发好，直接用清水泡就行了！怕腥可以先隔水蒸到缩水，然后用姜➕水泡一晚就没那么腥了~
把所有材料洗净放入炖盅，加适量的水~
选择炖汤功能，我只炖了2.5小时~
成品哟，加了瑶柱比较鲜甜，所以我没放盐的呢~
葱油面
今天推荐大家一个简单、营养的快手食物-葱油面，对于不喜欢外卖，又没有时间做饭的单身尤其适合，因为它的制作方法简单快捷，吃起来又荤素搭配还有主食和汤水，很好吃，不信你可以试试看哦！
用料：
2根小香葱
1份面条
2勺生抽
1克盐
3克香油
3-5片熟牛肉片
3-5片叶生菜
做法：
由于后补的菜谱，所以没有拍到备料和制作过程，请自己脑补一下吧，相信对于聪明的你，一点都不难，现在我只能口述制作过程了，你需要先烧一锅开水，在烧开水的过程中，把小香葱切碎，放入盛面的碗中，再加入香油2勺，盐少量，生抽1勺，水差不多就开了，直接倒入放好调料的碗中大概三分之一碗的量，这是也是最后的面汤，余下锅内的水直接下入挂面1小把（根据自己的饭量），面煮熟直接捞到盛了面汤的碗里。并直接在煮面的水里烫一下生菜，也直接装入面碗中，最后面上摆上熟的酱牛肉片，就可以开吃了。吃得时候上下先拌一下，一碗香喷喷的葱油牛肉面就出来了。
由于后补的菜谱，所以没有拍到备料和制作过程，请自己脑补一下吧，相信对于聪明的你，一点都不难，现在我只能口述制作过程了，你需要先烧一锅开水，在烧开水的过程中，把小香葱切碎，放入盛面的碗中，再加入香油2勺，盐少量，生抽1勺，水差不多就开了，直接倒入放好调料的碗中大概三分之一碗的量，这是也是最后的面汤，余下锅内的水直接下入挂面1小把（根据自己的饭量），面煮熟直接捞到盛了面汤的碗里。并直接在煮面的水里烫一下生菜，也直接装入面碗中，最后面上摆上熟的酱牛肉片，就可以开吃了。吃得时候上下先拌一下，一碗香喷喷的葱油牛肉面就出来了。
家常版扬州炒饭
炒饭是最方便、营养丰富、最快上手的必备神器，家有对食材、味道、品相比较挑剔的公子一枚，迫使老妈不断提高厨艺，做个称职的👨‍👩‍👦加油站！
用料：
2碗米饭
100克虾仁
1根双汇火腿肠
50克红椒                   
50克洋葱
2个鸡蛋
适量盐
适量葱
1勺（鸡蛋液半勺、虾仁半勺）料酒
适量橄榄油
1/3根黄瓜
半勺淀粉
做法：
备料：将红椒、洋葱、黄瓜、火腿肠、葱切丁；米饭、虾仁、鸡蛋备好。
虾仁中加入1/5蛋液、少许盐、半勺料酒、半勺淀粉搅拌均匀；其余蛋液加半勺料酒搅拌后加入米饭中，搅拌至蛋液包裹每个米粒OK！先将虾仁放油中炒熟，单独盛出备用，此处忘记拍照，抱歉！
热锅冷油分别下洋葱、火腿、红椒、黄瓜、葱花略炒后，将拌好蛋液的米饭加入继续小火不停翻炒，至蛋液凝固包裹米饭后，加入适量盐，可改中火翻炒均匀。
最后一步将之前炒好的虾仁倒入，中火继续翻炒，此时能听到米饭爆裂的声音、闻到炒饭的香气！
盛出开始享受美味啦！一次可以多做些，下顿微波炉热下一样美味！带饭也可以呀！
戚风蛋糕卷
用料：
110g低筋面粉
5个蛋白
30g白砂糖
几滴白醋
5个蛋黄
60ml牛奶
40ml玉米油
做法：
蛋白液中加入几滴白醋，打至粗泡
分三次加入砂糖，打至硬性发泡
蛋黄
加入牛奶和玉米油低速打匀
之后筛入面粉
用刮刀或手动蛋抽切拌均匀
3蛋白糊放入蛋黄糊里切拌均匀，再1/3切拌均匀
最后直接倒入剩余的蛋白盆中，上下翻动搅切拌匀
倒入铺了油纸的烤盘中，摔几下烤盘，震出气泡
烤箱预热160度，中层，上下管，25分钟
趁热卷起，凉了切开即可
奶香芝士焗红薯
用料：
红薯
炼奶
牛油
芝士
芝麻
做法：
红薯洗净去皮，切成小块，加水漫过红薯。然后放入微波炉叮10分钟。
待到红薯熟了之后捞出去水。容器里刷一层牛油，然后将滤完水的红薯块放入容器中。碾压成泥，加入一汤勺炼奶。搅拌均匀。然后撒入芝士碎…放入烤箱加热10-15分钟。最后撒少许芝麻即可～
小白菜炒猪肉
简单实用家常菜，适合方才进入厨房的你。妈妈的味道，感受自然的清新之美。
用料：
若干小白菜
若干猪肉
少量姜
少量大蒜
做法：
清洗小白菜并切成小段，清洗猪肉并切成片或小块
热锅，加入少量油，放入大蒜和姜
倒入猪肉大火稍加翻炒
加入小白菜继续翻炒即可
粉蒸肉
深圳天气真的可以，一下雨就是整天，周末就宅在家里
用料：
500克五花肉
1勺料酒
粒花椒
100克蒸肉米粉
1勺蚝油
1勺老抽
克
1片姜
1克糖
1勺生抽
做法：
切五花肉
切成小块
加配料
腌制三十分钟
肉块沾肉粉
下面铺南瓜或芋头等等
放蒸锅里面蒸一个钟
无油煎鸡排
不用油也能煎出的健康美味好鸡排~
用料：
鸡胸肉
盐
葱蒜粉
料酒
做法：
#简易厨房# 把鸡胸肉切薄片，然后两面划出菱形斜纹。
用盐、葱蒜粉、酒腌渍。
准备无油无水不！沾！锅！烧热放入鸡胸肉，煎。翻面，放酒。煎好了。
出锅时那个香啊~~~
十分钟搞定的胡辣汤
用料：
一块钱海带丝
面筋4个
千张2张
个鸡蛋2
克水
克胡椒粉
克盐
醋
辣椒油
葱
胡辣汤调料
做法：
首先把海带丝切成小段（不切也可，看个人）面筋撕成小块（就是菜场买的那种面筋，大小都有 ，小的比较好吃）放到一起开水煮一遍捞出来洗干净（煮一下更好吃，因为本身海带有水气）。                                 千张切丝备用
把胡辣汤调料加水搅成这样子（因为家里人爱吃，所以我是老家买过来的，实际上用淀粉也可以，因为调料包里也是淀粉，就是加了一点点调料进去）
这种一大包里面有4小包
把水烧开之后食材全部倒进去，然后把胡辣汤调料包或者淀粉水倒进去，然后鸡蛋打到碗里搅一下倒锅里盖上锅，开了以后放调料就行了（喜欢吃醋的可以多放点，辣椒油我是买的辣椒面自己回来炸的，依次放盐胡椒粉那些就👌了）真的超级超级容易，味道极赞，我们家每周最少会吃两次😂
工作日带饭便当🍱
自用，记录搭配，午餐要吃好。
用料：
一道肉菜
一道蔬菜
荤素搭配一道配菜
一道主食
汤或含水分水果水
调羹筷子纸巾餐具
一小份150ml保鲜盒装点心
做法：
肉菜：大骨头一块；蔬菜：炒花菜；配菜：洋葱肉饼，青椒鱿鱼；主食：米饭；水：桔柚；点心：巧克力、大白兔奶糖
肉菜及配菜：猪肉韭菜千层蒸饺，羊肉（胡萝卜香菇木耳）豆皮肉卷，干贝肉蒸蛋；蔬菜：炒杂菜（包菜苤蓝香菇木耳）；主食：米饭
在家自己就能做的日式火锅—寿喜烧
用料：
1个可生食鸡蛋
一袋味多美寿喜烧料汁
适量蔬菜
150克肥牛卷
做法：
蔬菜洗净铺匀
加入料汁 开煮
裹满可生食鸡蛋 开始享受美味吧
猪蹄墨鱼汤
最近老公年底冲刺，活动不断，天天熬夜工作上火🔥牙疼，心里好心痛，妈妈教我煲这锅汤给老公喝，第二天就好啦~
用料：
1只前猪蹄
1只墨鱼
片姜
克盐
做法：
墨鱼热水泡一下洗净，剪小段。
这个汤里主料除了墨鱼最主要的是猪蹄子，但是菜市场不单卖猪蹄，所以买了猪手一起煲

猪手洗净开水尒水，切老姜备用

为了把原味出味，用了高压锅炖了一个小时，肉质已全烂透，味道全出来了，煲出来一共两小碗汤。


这一道汤没有特别需要注意的，主要是材料。
茶香猪蹄
胶原蛋白能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。而吃猪蹄好多女士怕胖，咱就用普洱茶来炖猪蹄，这样既能减肥又可以美容，两不误哦！
用料：
猪蹄
普洱茶叶
大葱
姜
大蒜
蚝油
盐
做法：
猪蹄清洗干净，去掉毛，斩成小块，放入滚水中汆烫后捞出。大葱切段。姜切片。大蒜去皮后，用刀背拍散
将猪蹄放入锅中，加入普洱茶叶、蚝油、大葱片、姜片、大蒜和开水，中火炖制1小时左右
出锅前放盐再炖10分钟即可
不输葡国餐厅的咖喱土豆大虾（虎虾）
咖喱虾真是我的心头爱和拿手菜了～姐妹们一定要用咖喱炒酱而不是咖喱块哦，炒酱炒起来超级香！简单的做法就能让虾超美味～我一个人一餐就可以吃12只😂建议一家人的吃的话多做一些。
用料：
12只虎虾
2勺咖喱炒酱
1/2根胡萝卜
1个土豆
2片生姜
4瓣蒜
1罐椰汁
做法：
准备好所有食材。
土豆切小块儿放入水中侵泡一会儿。
胡萝卜去皮切小块，生姜切丝、蒜切沫，全部准备好。
虎虾剪去头部最前端，剪去脚和须，开背去虾线。
热锅热油，油多一些，至少高度没过半只虾，煎至两面变红，捞起沥油待用。
锅里留少许油，炒香蒜和姜后加入咖喱炒酱。
咖喱炒酱小火炒香。
倒入250ml的椰汁大火煮沸后加入土豆转中火煮至土豆6分熟。
加入胡萝卜再煮片刻。
加入煎好的虾。
加1勺盐和1勺糖。
大火煮至汤汁剩1/2的样子就可以了，不用收干汤汁。
最后加一根迷迭香就完成啦。
青苹果小龙虾沙拉
对于一个追求美食的人来说
光吃龙虾肉还不够
对于一个热爱美食的人来说
搭配沙拉
简单、美味、健康
何乐而不为？
用料：
适量小龙虾
适量青苹果
适量柠檬
适量蛋黄酱
白砂糖白砂糖
做法：
首先青苹果削皮，切三瓣放入碗中备用，把小龙虾肉倒入青苹果的碗中
调酱：将白砂糖和蛋黄酱均匀的搅拌在一起，再挤适量柠檬汁进去搅匀
把调好的酱倒入碗中，搅拌均匀装盘
青苹果小龙虾沙拉就完成了
花生馅汤圆
用料：
500g去皮花生
150g糖
100g猪油
500g糯米粉
400g温水（如用南瓜泥可能要多点）
做法：
花生每次取50g用破壁机的点动模式打三次，不要研磨，不然成花生酱了
取砂糖150g用破壁机打成糖粉加入花生粉中
加入100g猪油抓均匀

抓均匀后分成每个12g的内陷冷冻待用
糯米粉慢慢加入温水和匀后，扯出十分之一放水里煮到浮起，再放回面团揉匀，分成17g一个的小剂子包汤圆
藜麦莲子红枣银耳南瓜粥
这个假期，唯有美食和回笼觉不可辜负！早起用食来运转砂锅，熬上藜麦莲子红枣银耳南瓜粥，开锅后关最小火，不会担心糊锅溢锅，慢慢咕嘟着，继续陪孩子们躺玩儿去！
用料：
50克藜麦
适量莲子
5颗红枣
少量枸杞
三分之一朵鲜银耳
200克南瓜
做法：
所有食材洗净，准备好，莲子可以提前一晚泡水。我今天的没有提前泡，煮了半个小时后尝了尝也软了。
银耳冲洗干净后，切碎，这样口感好。
所有食材放入砂锅，红枣入锅的时候，掰成两半。
开锅后，关最小火，就不用管了。不会溢锅，水分也不会蒸发很多。四十分钟左右，等孩子们起床，就可以喝啦！
砂锅保温效果好，家里有个四个月的小拖油瓶，顾不上准时吃饭，晚点也不会凉！
下饭好菜～肉米长豆角
下饭好菜～又吃多了。
用料：
500克长豆角
200克猪肉
适量姜蒜
3个红辣椒
适量，可不用葱
半勺生抽
一丢丢辣椒面
做法：
猪肉切成肉米，姜蒜葱以及辣椒按自己喜欢的方式切好。
长豆角切成小段，长短自己说了算。
锅内油热放入姜蒜爆香，下肉米加半勺生抽，小火翻炒。
煸香，有点肉汁跑出来了，撒点辣椒面，这个可用可不用。
炒好的肉米盛出来。
锅内放油下豆角翻炒，加一点点水小火炒个三分钟。
放入肉米，继续炒两分钟。
放入辣椒炒一分钟。
加点盐，喜欢的再加点鸡精，最后葱放下去，放葱纯粹是因为手边有现成的想用掉，完全可以省略这一步。
好啦，可以享用了。
蛮下饭的，准备吃两碗，豆角还有一点点脆的口感，也很入味。
不出十分钟，光盘了～
洋白菜炒粉丝
用料：
半个洋白菜
一把粉丝
适量培根
做法：
粉丝切细丝
蒜末干辣椒炝锅炒，炒培根，下洋白菜，下干粉丝
南瓜🎃豆沙卷
用料：
300克南瓜
500克糯米粉
300克豆沙
200克糖
50克椰蓉
做法：
去皮蒸20分钟即可
弄成泥加糖
弄好醒半个钟
弄好豆沙馅
豆沙，夹在中间，两个弄再一起，
蒸20分钟即可、好了加入椰丝
🔪即吃
超级好吃😋
味道好极了🌟🌟🌟👏👏
顺德双皮奶
用料：
2个蛋清
两勺细砂糖
 250毫升牛奶
做法：
蛋清打至起泡
牛奶放入锅中煮沸
放出凉干
加入蛋清和糖蒸10分钟
放入冰箱即可食用
南瓜紫薯球
用料：
500克南瓜
50克白糖
100克糯米粉
100克芝麻
3个紫薯
做法：
南瓜紫薯洗净上锅蒸熟
晾凉压成泥
加入白糖
加入糯米粉
揉成面团
团成小球
粘上芝麻
排排坐
五成油温下锅炸
颜色变金黄控油捞出
享受美味吧，超级简单呦
减脂晚餐day1
最近开始减脂了，熟话说三分练七分吃，教练说晚餐只能吃蔬菜，尝试着做了这道水煮菜，还不错。记住要吃慢点哈。
用料：
半颗西蓝花
3个蘑菇
适量青豆
5颗小番茄
一颗鸡蛋
适量油醋汁
适量黑胡椒
适量盐
做法：
将食材切好洗净，放入电饭煲，快熟的时候加点盐
鸡蛋放入锅中水煮
装盘，倒入油醋汁，撒上黑胡椒
淹姜芽咸菜
用料：
500克姜芽
10克白糖
10克盐
3勺味极鲜
3滴白酒
做法：
姜芽洗净，晾干，一定要晾干，不然会烂长毛。
晾干的姜芽切片，如果姜芽比较小的话，也可以不切。
姜芽放入干净无水的容器，加盐。
依次加糖。
倒入味极鲜。
滴上白酒。
晃晃，密封一周，就可以食用了，非常下饭。
传统手工豆沙青团（附咸蛋黄肉松馅儿做法）
没有新鲜的艾草，买了艾草粉（有纤维），豆沙是自己做的带皮无油豆沙，也算是尽量还原传统了。
4.6新增了咸蛋黄肉松馅儿的做法。
用料：
130克糯米粉
20克澄粉
10克艾草粉
20克细沙糖
200克自制豆沙
110克水
10克食用油
咸蛋黄肉松馅儿
5个（75克，咸蛋黄有大有小，总重75克就行）咸蛋黄
40克肉松
20-30克（根据实际情况来，以能捏成团为标准）色拉酱
适量白砂糖
做法：
糯米粉，澄粉，艾草粉，细砂糖混合均匀，加食用油，水揉成无干粉的面团，由于面粉品牌不同吸水性也不尽相同，所以面团干湿度自行调整，干了加水，湿了加粉
取出一小团，煮熟
煮熟的面团与生面团充分揉匀，如果一次性做的比较多，揉匀后用保鲜膜盖起来，以免面团干裂影响口感
面团分成8个小剂子，豆沙25克一个
包好搓成圆形，蒸格内垫油纸，放入青团，蒸锅事先加热，热水上锅蒸10分钟，即可
闷几分钟出锅
下次做豆沙的时候拍点照片，出个教程吧
咸蛋黄蒸熟捣碎加肉松拌匀，再加入色拉酱，色拉酱不要一次加完，看成团情况添加
分成8个团，皮子和豆沙馅儿是一样的做法
当归红枣鸡汤
一个新手都可以学会的美味鸡汤，一定要用土鸡，砂锅炖才美味～
用料：
1片或一条当归
1只鸡
5颗红枣
4片姜片
2段葱白
少许花椒
1颗八角
少许枸杞
三分之二汤勺料酒
做法：
凉水下锅，煮出血末
准备调料，来个大合照
焯水后全部放进砂锅里
料酒的量，加入料酒，加开水，没过所有材料，大火煮开后转小火。一定要第一次就把水加够，砂锅会把水炖的很少，中间尽量不要开盖，时间充裕的话，小火2个半到3个小时。出锅前放盐调味，撒上枸杞即可！
小火拍个照
清炒梭子蟹
梭子蟹 便宜 个大
用料：
50g葱姜蒜
盐
2只梭子蟹
调味酱油
做法：
热锅 倒入普通花生油 加入葱姜蒜翻炒 出香味
倒入梭子蟹 翻炒 加盐 酱油等调料，梭子蟹变红加少量水 盖好盖 约一分钟出锅
紅糖燕麥餅乾
參照"君之"的燕麥餅乾和"小白素食紀錄"的全麥消化餅綜合的配方,一口下去五穀雜糧都有了的感覺,專門給奶奶做的健康餅乾啦啦啦
\(=> o <=)/
用料：
90g全麥粉
40g紅糖
1/4小茶匙小蘇打
15g燕麥
15g雞蛋
10g蜂蜜
10g有鹽黃油(無鹽的話就加點點鹽囖)
10g植物油
5g玉米粉
15g牛奶
8g椰蓉
1/4小茶匙泡打粉
做法：
把燕麥，椰蓉，紅糖放入碗中。
將全麥粉，小蘇打，泡打粉，玉米粉過篩加入碗中。剩下的麩皮也倒進去，以上材料全部混合均勻。
溶化黃油，待其常溫后混合植物油與蜂蜜。再加入雞蛋液混合均勻。
將第2步的干性混合物加入第3步的液體混合物中，邊拌邊加入牛奶調節柔軟度，混合成麵糰。
用保鮮膜包住第4步的麵糰，擀成5mm厚的餅，切成小正方形塊(一盤20枚左右吧，好像做了兩盤有多)
預熱烤箱175度，烤大概15分鐘就好啦
超萌的烧果子*\(^o^)/*（凤梨馅）
自从家里多了一只小灰兔〜就对所有的跟兔子相关的东西超级感兴趣！现在正是菠萝季！就赶快利用手边的食材做个凤梨烧果子吧！！
用料：
馅儿：
一个凤梨
一个冬瓜（小冬瓜）
40G白砂糖
40G麦芽糖
借鉴了下厨房上的烧果子皮儿
110G面粉（低筋面粉）
2G泡打粉
60G炼乳
30G淡奶油
一个蛋黄
做法：
这是皮儿的用料大集合
这是馅儿的主料，推了衣服的大冬瓜桑和菠萝酱（≧∇≦）
先把冬瓜切块，丢进锅里，大火煮开，小火盖盖儿20分钟哈哈！接下来我们来处理菠萝〜
趁冬瓜咕嘟咕嘟的时候〜我们把菠萝切的碎碎的〜来一块！太好吃啦！！！！哈哈哈〜然后用纱布包起来，一个菠萝我分了两次挤水，挤得时候下面拿碗儿啊或者盆儿接住，使出吃奶的力气挤吧！！菠萝汁儿留着别丢！！
冬瓜凉凉以后（不要摸到外面凉了就开始干活啊！会被烫到的），彻底凉了之后，可以过水快速冷却。冬瓜也用纱布裹起来，同样使出吃奶的劲儿挤吧！！冬瓜水丢掉不要！我们要的是冬瓜的纤维，当然啦！你可以留着冬瓜水放点蜂蜜来喝，清热解渴！那么大个冬瓜最后就剩一把纤维！绝对减肥好蔬菜啊！然后把脱水的冬瓜和菠萝放在案板上，开剁吧！啪啪啪啪〜剁成蓉混合！
刚才喊亲不要丢掉的菠萝水在这步派上用场啦！！我用的小奶锅加木勺，带感〜当然你可以用面包机的果酱功能。先把菠萝水倒进锅里再把白砂糖麦芽糖一起倒进去，同样大火煮开，然后转小火，保持住小火〜等到白砂糖完全融化。倒入菠萝冬瓜蓉。不停翻炒，一直到水分蒸发，变成凤梨馅儿啦！！色泽金黄！拿来抹面包、做蛋糕！都是不错的选择哈哈哈〜装进盘子里或者碗儿里冷却
冷却的时候开始揉面，炼乳、淡奶油、蛋黄这个步骤倒进去混合，不打发！！泡打粉和面粉混合均匀过筛。快速拌入混合液中。三下五除二，面团和好了。
皮儿和馅儿都盖上保鲜膜入冰箱半小时。为了松弛面团，冷却馅儿。盖保鲜膜是防止水分蒸发
半个小时过去啦〜拿出面团，分成小剂子。（这个馅儿的量我用了两倍的皮儿来包的。）同样盖上保鲜膜防止水分蒸发！
取出一个剂子擀平它〜我用的宜家买的那种擀面杖。这种擀皮儿不会干多了手心儿痒痒。
放适量的馅儿，别太多别太少。太多了贪心，你的果子就成凤梨水果挞了。太少了又不好看了
像做锅贴一样的捏
然后是边儿〜捏啊捏。捏成这样的形状之后。弄形状要放在手心儿里团，才会成型不会破皮儿。还要借助一下案板以及筷子。哎〜没人给我拍照啊。自己边做边拍就没那么全面。一定要用手心窝的位置来团。灵活运用你的手掌手指哦亲〜
团好之后，准备耳朵〜尾巴〜哈哈你可以选择牙签塑形，我就用筷子来压一下。
当当当当〜猫叔和兔酱〜耳朵沾不上的话稍微沾点凤梨酱〜哈哈
做了两盘哈哈哈
丢进去烤箱里面〜哎呀己的预热烤箱哦亲〜160度，20分钟，闻到浓烈的香味的时候大概再过几分钟就OK啦！
我最喜欢的是这个兔酱〜胖乎乎的手脚够不着地哈哈哈〜快来吧〜小伙儿伴儿来晒晒你做的烧果子吧！！么么哒〜
黑椒牛排（烤箱版）
本来是突发奇想随便做做
但是尝了下，感觉好吃到旋转跳跃！qvq
于是就诞生了这个菜谱
|･ω･｀)
用料：
一块牛排
适量盐
适量黑胡椒碎
一勺橄榄油（茶油、黄油都行）
一个鸡蛋
两片生菜
——酱汁做法——
切碎合成一小碗洋葱、番茄、大蒜、胡萝卜
一勺酱油
半勺蚝油
一小碗凉白开
一点点白糖
做法：
牛排解冻至柔软，两面均匀揉上盐和黑胡椒碎，然后冷藏腌制半小时（这个盐不要太多薄薄一层就行啦）
把准备好的洋葱、大蒜、胡萝卜、番茄切碎，中火翻炒一下
然后加一勺酱油、半勺蚝油、一撮白糖、一小碗凉白开、适量黑胡椒碎，煮成有点稀的汁，然后装起来
半小时左右把牛排取出，可以多锤几下，让肉更松些，涂上一些油，然后把牛排铺在锡纸上，烤箱开220度，烤7-10分钟（烤到一半时可以翻面）
趁烤肉的时候煎个漂亮的荷包蛋
淋酱汁然后再吃叭(●°u°●)​
酸笋肉丝
鲜酸可口
用料：
里脊肉
酸笋
青红椒
姜蒜
做法：
袋装酸笋去清水洗净切小段，瘦肉切丝用水淀粉、生抽料酒抓匀腌制，
锅内下油烧热，下入肉丝滑散，
加入青红椒段、姜蒜末，再下入酸笋大火快速翻炒，
加盐和鸡精调味，淋入红油，颠匀后起锅装盘
枣枣枣蛋糕吐司
灵感来自之前火了很久的黑钻吐司，
上面蛋糕部分加了超级多的枣泥，用分蛋海绵的制作方式，
蛋糕体湿润并且有弹性，包裹着松软的面包体，双重满足~

制作之前请先看文末小贴士。
枣泥做法：https://www.xiachufang.com/recipe/104121859/
用料：
#面包部分----450克吐司盒*2
250克高筋粉
30克细砂糖（红糖）
3克盐
10克奶粉
7.5克鲜酵母
44克全蛋液
150克牛奶
10克黄油
75克红枣碎
30克卷入--黑糖
#蛋糕部分
5个蛋白
70克红糖①
5个蛋黄
10克红糖②
150克低筋粉
2克泡打粉
60克玉米油
60克牛奶
180克自制枣泥
做法：
准备工作：
吐司盒裁好油纸铺好备用。
面团材料中黄油和红枣碎以外的所有食材混合，放入厨师机（型号为EAT-M6）搅拌缸，低速搅拌至无干粉成团，转5-6档揉至逐渐光滑面团稍稍细腻的状态，加入软化的黄油。
PS：新手请记得预留液体调整，有一定基础的同学就不建议减少液体了，减少后口感也会变的。
3档慢速将黄油逐渐揉入面团。转6档继续揉至能拉出结实的透明薄膜的阶段。
加入切好的红枣，1档一分钟揉匀。
取出整理，面温在26度以内。放入容器盖好，放在25-28度的环境中进行基础发酵。
发酵至2倍大。
将发酵好的面团取出，
等分为2份，分别滚圆后盖保鲜膜28度左右醒发15-20分钟。
取松弛好的面团压扁，分别向上向下擀成如图样子
翻面后整理成长方形，表面撒大约15克切小的黑糖块
自上而下卷起，收口捏紧。
放入吐司盒，放在温度32度左右湿度80%的环境下发酵
面包部分的发酵大约需要40分钟左右，所以我们在发酵20分钟的时候来动手制作红枣蛋糕的部分。
准备工作：
①取出180克红枣泥，分多次慢慢加入60克玉米油和60克牛奶，每次都搅拌均匀再加下一次，搅拌均匀备用。
②红糖快切碎用料理机打成粉，我偷懒只切了一下打发后还有点点糖粒没融掉，建议打成粉再用。
低粉和泡打粉混合后过筛备用。
蛋白和蛋黄分离备用，
蛋白加入红糖①打发到浓稠、有光泽，纹路清晰并且转动打蛋器有稍微的阻力，转2档低速整理，能拉出有粘度又细腻的尖角状态即可。
蛋黄加入红糖②，用刚打发过蛋白的打蛋器继续打发至体积变大，颜色变浅，打蛋器转动有纹路的状态。
打发的蛋黄倒入打发的蛋白中，
迅速翻拌混合均匀
过筛好的低粉+泡打粉分两次筛入，
用刮刀迅速翻拌均匀
挖一勺面糊放入之前混合过牛奶和油的枣泥中
大致翻拌均匀。
倒回之前的蛋糕糊中。
用刮刀迅速翻拌均匀。
此时面团发酵至2倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹。
分别倒入枣泥蛋糕糊，震平后表面撒少许芝麻。
放入预热好的c76烤箱，最底层，上管170下管190度烘烤32-35分钟。
烘烤至10分钟左右蛋糕表皮已凝固的时候，在表面中间的部位划一刀。
（请一定根据自己烤箱灵活调整）
出炉，震模后脱模冷却后即可切件。
手把手教你五分钟油焖虾
简单、好操作是我做菜的第一准则，接着就是兼顾营养、卖相和口味，一般日常三菜一汤不到1小时搞定～近期娃不在，一般就三个菜半小时搞定～效率还不错
娃在一般就是白灼虾，这样娃吃起来更健康方便，油焖虾的话我虾皮一般是直接嚼碎吞，娃娃要处理掉皮，麻烦
用料：
20只虾
3根葱
5片姜
2勺生抽
2勺豆瓣酱
5瓣蒜
做法：
处理虾～一般是娃他爸搞定，去掉头，剪开背，去虾线，有时间虾可以用姜丝、料酒、生抽腌制20分钟，没时间就直接炒
大火锅中加油，放入姜丝
加入虾，两边分别煎炸，变色后，再煎30秒左右，盛出待用
小火锅中加油，加入蒜、姜、辣椒段、豆瓣酱，翻炒变色后加入虾
继续翻炒1分钟左右，加入少许水和生抽，焖煮
出锅前，加入葱
美味的油焖虾做好啦
快手晚餐之焗生菜配焦糖苹果
用料：
两颗奶油生菜
一小把山核桃
半个苹果
两勺白砂糖
做法：
先焦糖苹果，放一勺油，适量白糖（看个人口味）大火把糖融化，转小火稍微熬一下，到变色。苹果倒入，上色，出锅备用。
锅晒热，奶油生菜下锅，不要大火，要小火，烤一下，否则会出水很多
装盘，撒上山核桃，完工！
全麦饼皮儿版嫩牛五方（KFC复刻改良版～健身补给好搭档）
KFC的嫩牛五方总是撩一下就下架，作为一个健身只为多吃几口的吃货，嫩牛五方这么完美的补给，怎能就此放过～哈哈哈哈，吃起来！
用料：
180克全麦面粉
120克小麦面粉
400克牛里脊
1个西红柿
1颗生菜
半根黄瓜
适量盐
少许糖
酌量辣椒
1勺蚝油
少许生抽
适量料酒
少许黑胡椒
适量孜然
适量水淀粉
10克橄榄油
做法：
和面：180g全麦粉➕120g面粉混合均匀后，少量多次加入50度左右温开水，和成一个光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟～
腌肉：牛里脊切成5cm左右筷子粗细的长条，加入料酒、生抽、黑胡椒、蚝油、孜然和少许糖提鲜，抓拌均匀。
喜欢吃辣的朋友可以加辣椒粉，味道重的可以再加一勺郫县豆瓣！水淀粉30g左右，抓拌至牛肉吸收全部水份，放冰箱冷藏。
拿出醒好的面团，中间挖洞，用手揉捏粗细均匀的圆环，切开变成长条。
将面团分成大小均匀的面剂，揉捏成圆团，盖上保鲜膜防止干燥，备用～
将面团按扁，擀成薄厚均匀的圆形！相信我，多擀几个就会熟练的，会越来越圆～
烙饼喽～平底锅烧热，将饼皮轻轻放入锅中，全程小火，等到饼皮微微鼓泡翻面，另一面也煎到如图状，取出，盖上锅盖或者纱布防止饼皮变硬～
炒肉：将冰箱中腌制好的牛肉取出，锅中加入10克橄榄油，油热入锅，中火，不停翻炒至变色，淋入30克淀粉，盖上锅盖，调小火，焖3分钟，关火～
包饼：西红柿切片儿，黄瓜切丝，铺好饼皮儿，依次放入牛肉，西红柿，黄瓜丝，生菜，需要补充蛋白质的可以再加一个煎蛋，把饼包成五方形～
烙饼～将包好的饼，放入平底锅，不用油，煎至两面金黄，开吃！！！
蜂蜜姜片里脊肉
贪嘴意大利第一季第三集笔记

想想这可是米三主厨的方子啊
不会做菜，都是估值，大主厨用料全靠感觉，学不来哈哈
用料：
20g橄榄油
35g培根
一大块里脊肉
盐
胡椒
一瓣大蒜
四勺蜂蜜
几片姜
三根迷迭香
120g蔬菜汤
一根胡萝卜
一小个洋葱/红葱头
半只南瓜
做法：
橄榄油倒满锅底（用的是珐琅锅
倒入培根，让油入味后盛出避免烧焦
把适量盐和胡椒抹到里脊肉上，把猪肉放进锅中，适当翻动
放入一瓣大蒜，四勺蜂蜜，几片姜
再次放入培根，迷迭香
倒入蔬菜清汤（什么汤都行啦
放入胡萝卜切块，红葱头对切，南瓜块

烧半小时后捞出蔬菜放一边，猪肉再烧一小时
最后倒入蔬菜，再烧几分钟，出锅
先捞出蔬菜放盘中，放肉切片，浇上汤汁
玉米发面饼
有点小时候内味了
用料：
50克面粉
150克玉米面
3.5克酵母
220克牛奶
10克清清甜（不控糖后可以15克）木糖醇
1个鸡蛋
做法：
1.材料混合，40度烤箱发酵10分钟到表面有少量气泡产生。里面基本没什么气泡……
2.用粥勺子，最小火，平底锅，淋上去一些油热好，一勺子糊糊一个饼，一次出三个饼。3+3+2个饼。
3.盖好盖子，一面3分钟，表面有气泡产生的时候，用筷子捅一下能移动了，就翻过来一面2分钟。
越烙越圆
20分钟搞定营养早餐              7天不重样
忙碌的日子依然做好孩子健康的卫士，每天20分钟为孩子搞定营养早餐。
用料：
干蔬菜
个鸡蛋
做法：
鸡蛋+紫薯+麦片+牛奶+蓝莓
青笋虾仁+蛋羹+紫薯+包子+粥+坚果（可人选几样做早晨）
蒸饺+海参+关晓彤同款三明治+鸡翅
牛排+酸奶+三明治+坚果+蓝莓
可颂+蔬菜沙拉+鸡蛋+牛奶麦片
玉米粥+包子+海参+车厘子
小视频
腊肠炒油麦菜
快手菜
用料：
油麦菜
腊肠
大蒜
油
盐
做法：
油麦菜洗净，切4公分长备用。大蒜切丁，腊肠切片。
锅微热，放腊肠。注意火候不要过旺，腊肠变色加大蒜，可撒适量白糖。待腊肠透明，开大火，放油麦菜，翻炒，加盐，出锅。
凉鱼儿
陕西特有的家庭小吃
用料：
2碗白面
1碗半玉米面
1小把韭菜
几根香葱
做法：
白面
加入玉米面
加水
稀稠程度，类似煎饼
切韭菜，香葱
炒香韭菜，香葱备用
小火熬煮，先烧水，加入1/3的玉米面汤。中小火搅拌变色。
再加入剩余2/3，不停得朝着一个方向搅拌。
准备降水一盆，要是能有冰最好。不是生水。
准备漏鱼儿工具，大孔的就行。
漏鱼儿成功。
还不错吧？
加醋，酱油，辣子，和炒韭菜，拌均即食。
桂圆红枣鸡蛋糖水
快手糖水
养颜活血脸色好哟~
用料：
约20颗桂圆
9颗红枣
一个鸡蛋
一小块生姜
5粒（产后食用的话不要放）枸杞
适量冰糖
做法：
桂圆、红枣洗净
水烧开，放入桂圆红枣生姜，煮开5分钟，放入冰糖再煮5分钟。
中火，打入鸡蛋，不要打散，煮7分钟。ok~
鸡肉焗贝壳粉
今天这道菜，应该算是西餐中我比较喜欢的做法，因为省事儿，而且滋味香浓。从前说过，虽然身为北方人，我对面食并不感兴趣，特别是面条，对外形要求比较高。对意粉一直偏爱有加，就是这个原因，谁让人家长得漂亮呢。
用料：
150g贝壳粉
1条鸡腿
各1个青红椒
1/4个洋葱
4瓣大蒜
50g马苏里拉奶酪
10g黄油
1/2茶匙盐
1/4茶匙黑胡椒粉
1/2茶匙混合香草
1大勺普罗旺斯烤肉料
15粒花椒
做法：
．贝壳粉用清水浸泡两小时以上
．鸡腿洗净，放入汤锅，加入姜片和花椒
．大火煮沸后，撇去浮沫，加入盐，继续煮10分钟，煮熟后用冷水浸凉
．锅中倒入足量清水，大火煮沸后，放入贝壳粉
．煮熟后的贝壳粉捞出，反复过冷水冲凉，沥干备用
．凉后的鸡腿去皮去骨、切成丁，青、红椒洗净、去蒂去籽、切成丁
．大蒜去皮，剁成蒜泥，将蒜蓉倒入碗中，放入少许盐
．加入黑胡椒粉
．加入混合香草
．加入普罗旺斯烤肉料
．黄油用微波炉解冻档，加热1分钟至融化，加入调料中，搅拌均匀
．放入切好的鸡肉丁，部分青、红椒丁
．加入放凉的贝壳粉
．洋葱切碎
．再加入洋葱，混合均匀
．将混合好的意粉，倒入烤碗中
．马苏里拉奶酪刨成细丝
．贝壳粉中撒奶酪丝，再撒上剩余的青、红椒，烤箱220度预热，放入烤箱中层，烤15分钟即可
奶香馒头
用料：
克中筋面粉500
克糖50
克酵母5
克奶粉70
250克水
20克猪油（无味油也可以）
做法：
把材料面粉、白糖、奶粉、油混合，酵母用温水化开（因为面粉吸水性不同可以先拿一部分温水化酵母，剩余的不要一次加完），材料齐全可以开始上手揉啦（有面包机揉就更方便大概20分钟左右）（手揉方式是用掌根反复推就像平常妈妈洗衣服一样的手法😂也挺快的）
揉到面团光滑细腻，切开看没有小气孔如图即可👆
面团揉好就可以开始整型，随意发挥馒头、花卷、绣球～🤓🤓
整好型开始上锅（锅里要先把水烧热再关火）醒发，发到1.5～2倍大再开火蒸，蒸个10来分钟左右（从水烧开上气时开始算）焖3分钟左右即可
出锅喽，香甜可口的奶香馒头花卷😍😍
粉蒸肉
家长的一道美食，记得小时候奶奶做这道菜的味道。很是回味呢！不喜欢吃肉的我，也可以吃好多饭呢！
用料：
300克五花肉
1个蛋清
半个生姜
2勺酱油
3勺料酒
少许蒸肉米粉
2勺蚝油
2勺盐
1个土豆
1勺十三香
3克糖
做法：
1.先将肉讲片，不能太薄。加料酒，十三香，盐，耗油，酱油，糖，腌制15分钟。
2.腌制好后，裹上米粉
3.土豆切条切片根据自己爱好。但都不能太薄。
4.把土豆放底下，肉都放盘子里铺好上锅蒸1.5个小时
5.出锅
牛肉大杂烩
没有牛肉的骚味，怕骚味可以尝试下，适合孕妇补铁补钙！
用料：
400克牛肉
400克土豆
200克洋葱
100克西红柿
100克胡萝卜
100克八角
20克油
15克生抽
5克老抽
10克料酒
10克盐
10克葱
10克姜
10克蒜
2粒干辣椒
做法：
将食材准备好！胡萝卜、土豆、西红柿切块
洋葱切丝，姜葱蒜切状，先把牛肉洗净切成块状，倒入料酒、生抽、老抽腌制10分钟左右，接下来热油锅将姜葱蒜先爆香再倒入辣椒后将腌制好的牛肉倒入翻炒几分钟，加入八角、料酒（生抽、老抽可加点调色）
炖烂牛肉加入土豆、胡萝卜
待牛肉上色均匀后倒入西红柿、洋葱翻炒均匀，翻炒几分钟后加入热开水淹没过牛肉，盖上锅盖烧开后转小火炖15分钟，炖完15分钟倒入土豆、胡萝卜块烧开转小火炖20-30分钟，炖完可加少许盐、酱油调味，待收汁即可出锅！
素烧豆腐
用料：
适量盐
一块豆腐
适量水
适量番茄酱
适量生抽
适量老抽
适量糖
适量葱花
做法：
豆腐切块，热锅冷油下锅，不要翻炒，微微晃动锅把手
加入适量糖，老抽，生抽，番茄酱，这道菜是红烧口味。加入少许水把豆腐煮熟就行，最后放入葱花和少许盐调色调味
起锅入盘
中种淡奶油椰蓉吐司
配方是两个450克吐司盒的量，消耗淡奶油，松软又拉丝
用料：
中种面团：
370克高筋面粉
270克淡奶油
1个鸡蛋
8克酵母
3克盐
主面团：
150克高筋面粉
80克水
90克糖
椰蓉馅：
35克黄油
50克椰蓉
20克糖
1个鸡蛋
做法：
中种面团部分所有材料放入厨师机揉匀，包保鲜膜放入冰箱冷藏发酵17个小时左右
发酵好的面团气孔均匀，松软
主面团所有材料放入厨师机，发酵好的中种面团撕成小块放入厨师机，一起揉成光滑的面团
能拉出有韧性的膜即可，不需要手套膜
盖保鲜膜松弛30分钟
松弛面团的时间可以做椰蓉馅了，黄油加热融化成液体，混合椰蓉馅所有材料，搅拌均匀即可。
松弛好的面团均分成四份，再次松弛15分钟
松弛好的面团擀开，包入椰蓉馅，卷起
包好椰蓉的面团
用切面刀切两刀，注意顶部不要切断，
用麻花辫的方法编好
编好后卷起，收口向下
横向放入吐司盒，盖保鲜膜室温发酵即可
发酵至9分满即可
烤箱无需预热，180度上下火烤35分钟左右，5分钟左右观察上色满意后盖上锡纸
烤好后立即脱模，放在烤网上晾到手温后，装袋密封保存
松软拉丝😋奶香浓郁
膏蟹焗饭
膏蟹焗饭，蟹黄、蟹油溶入饭中，甘香惹味
用料：
2只膏蟹
少许葱
少许姜
适量盐
适量油
适量酱油
几滴白酒
3人份白饭
做法：
膏蟹切件清洗备用，准备好各种配料
起油锅爆香姜丝，放蟹入快炒，5、6成熟时加入各种调味，放葱关火。同一时间掌握好煮饭，饭未干水时，倒入炒至半熟的蟹，焖至饭熟即可
成品
100%淡奶油中种吐司（低温发酵法）
这款面包是我做了这么久以来第一个最满意的方子，可以拉丝，而且几天也不会硬，更不会掉渣。
用料：
中种面团：
30g蛋白
300g高筋面粉
2.5g酵母
100g牛奶
90g淡奶油
配料2:
25g蛋白
4g盐
40g细纱糖
1g酵母
24g奶粉
16g黄油
做法：
将中种面团揉好后放入冰箱冷藏发酵24小时。
这是发酵好的面团。横切面是这个样子，面团冷藏后有点硬的感觉。
把发酵好的面团撕成小块，将配料2的所有材料揉进中种面团，揉面45分钟即可出膜。
面包机揉面45分钟后，无需手揉就可出膜，分三等份醒10分钟。
醒发好的面团对折，再对折，自上而下卷好放入模具。这里可以加你喜欢的馅，蜜豆、椰蓉或者肉松都可以。
放入烤箱内二次发酵8分满，盖好盖子180度烤45分钟左右，根据自家烤箱温度。
烤好后不烫手的时候脱模即可～