xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
酸豆角田螺肉
用料：
250克酸豆角
500克田螺肉
3瓣大蒜
2片生姜
2根葱
1勺郫县豆瓣酱
适量料酒
适量野山椒
适量盐
适量糖
适量醋
适量孜然粉
适量生抽
做法：
田螺肉浸泡，清洗干净。清水下锅煮熟后捞起，用凉水将浮沫冲洗干净。
酸豆角切丁，大蒜拍一下切碎，生姜切片，小葱切小段（葱白葱绿分开），野山椒切小段，豆瓣酱切碎。
油下锅烧至7成热，下姜 蒜 葱白 豆瓣酱。炒出香味后，放酸豆角和野山椒，大火炒热。
倒入沥干水的田螺肉，继续大火翻炒一分钟左右，加两汤勺料酒，半勺生抽，一勺醋，孜然可根据口味适量添加。起锅前加糖提味，撒葱花。（因为之前加了豆瓣酱和生抽，都有咸味，可以不加盐，或者根据添加少许）
加点香菜叶点缀。趁热吃可香了，下饭或者拌面条吃都好。
蒜炒猪头肉
没有华丽的外表，没有昂贵的价格，但是香气扑鼻，一道简易的家常下酒菜！
用料：
一盘量猪头肉
两平勺美味鲜
数个辣椒
一小把大蒜
手指一捏（也可以不要）盐
做法：
       底层放上猪头肉，上面洒上辣椒末，根据自己的接受程度，最顶层盖上切好的大蒜，均匀地浇上两勺美味鲜，盖盖，开大火，听到嗤嗤的油炸声，改中小火烧。
闻到肉香，开锅，洒一点点盐，也可以不加，根据酱油的咸味，拌一下，再盖盖，一分钟后，开锅，好香，底下焦噗噗，又没有焦狠，好吃！香香辣辣！
花朵黄油曲奇饼干，甜蜜酥掉
这个甜蜜酥掉渣的黄油曲奇，竟然是花花形状，情人节送鲜花俗套啦，送ta一份DIY的花花吧！
用料：
50克黄油
60克低筋面粉
25克糖粉
1克红曲
适量巧克力豆
25克奶油
1克盐
做法：
成品，可爱吗？
黄油软化，奶油加热，温的即可
黄油加入盐和糖粉，将黄油打发至羽毛状态（使用电动打蛋器打5分钟左右）。             加入奶油继续打，打成图中样态
筛入面粉淀粉
加入红曲搅拌均匀
用的这一个型号的裱花嘴
挤造型
上下火170度，12分钟
包装一下就好了～可以装小袋子里
变魔术，饼干变成猫
香煎秋刀鱼
秋刀鱼非常美味，做法简单，家里两个👨的最爱。
用料：
秋刀鱼
柠檬
盐
料酒
胡椒粉
做法：
秋刀鱼洗净去除内脏，用料酒、胡椒粉、盐抹匀全身腌制半小时以上。
平底锅放油，中小火煎，煎的过程中撒一点盐。
每面大约煎两三分钟，煎至两面金黄即可。
配柠檬片装盘，柠檬汁挤在秋刀鱼身上食用。
香煎小土豆🥔
土豆是家里一年四季的菜  这道菜很简单 16分钟左右。就能做好 很简单 平时零食也可以
用料：
2个小土豆
罗勒叶
做法：
土豆切成小块 然后在水里浸泡 去除淀粉 
热锅 烧开水。煮土豆 大概不到7分钟  不要煮的太烂 要不然一会儿煎的时候 容易碎 放些盐。
热锅 倒油 多倒点油。将土豆倒进去 最好是平底锅 受热均匀。 然后不停的翻炒 直到上面起一层 脆脆的外皮 
等到基本上全部的土豆都起了小脆皮。然后倒入        罗勒叶  放很多的那种😋（这道菜 罗勒叶绝对是精华）倒入烧烤的干调料 少许盐  最后在倒入些芝麻 炒炒就可以出锅了 哈哈
滋滋冒响的辣白菜炒饭
没啥难度厨艺小白可以成功解锁的美味
用料：
小半碗辣白菜
一碗米饭
一个鸡蛋
两汤勺生抽
少许葱花
我切了十五片每片一元硬币厚猪五花
少许看个人口味盐
两汤勺水
一汤勺韩式辣酱
2/1个辣椒
随意碎海苔
做法：
怀孕胃胀气没敢放洋葱其实洋葱比大葱更香更好吃😋，热锅凉油下入五花肉小火煎出油脂表面微黄后加入葱花爆香下入辣椒放入两勺酱油爆出酱油香味
韩式辣酱➕水➕少许盐调匀后倒入炒锅炒匀
加米饭小火炒散
放入辣白菜，这个是自己做的辣白菜口味偏甜就不加糖了，而且怀孕后也不爱吃甜，爱甜辣口的朋友可以加三分之一汤勺的糖炒匀即可，这样就可以开动了
我喜欢吃点锅巴，所以用石锅又加工了一下😋石锅底部四周刷上香油把炒好的饭盛进去，再沿锅壁到些香油两汤勺左右上面打颗鸡蛋，我提前把蛋煎熟了怕有细菌，小火加热听到国内滋滋冒响有香气飘出七分钟左右关火撒上海苔碎，完成
红枣夹核桃
用料：
500克（随意）红枣
500克（随意）核桃
做法：
准备一些红枣洗净晾干。
红枣中间开条缝，小心把红枣挨个去核，要保留完整，不要对半切断。
把红枣全部处理完核，核桃去壳。
预热一下烤箱，上下150℃烤20分钟左右，各家烤箱脾气不同，自己掌握烘烤时间。
烤完后稍放凉，然后像这样把核桃塞进红枣里面。
塞完后就可以开吃了，完全放凉后放进密封袋保存，自己做的干净卫生，营养美味。
封装袋子，送礼佳品。
黑糖阿胶糕
用料：
250克阿胶
250克黄酒
200克红枣肉
200克熟核桃仁
200克桂圆肉
100克黑芝麻
50克枸杞
60克黑糖
做法：
阿胶带着包装用重物砸碎
放入碗中，倒入黄酒浸泡
泡三天以上
准备好其他配料
泡好的阿胶如图
阿胶倒入不粘锅，放入黑糖，中小火加热直到黑糖慢慢融化。
阿胶变稠。
到挂旗状态
放入红枣，拌匀。
加入桂圆、枸杞，拌匀。
果干被阿胶包裹均匀后
放入核桃、黑芝麻
拌匀
直到翻起时阿胶成丝状。
关火，盛出，装入垫好保鲜膜的模具。
带手套压实。
基本平整后，用保鲜膜盖好表面
用小瓶子或擀面杖继续压实、擀平。
冷却后脱模切片。
奥利奥冰淇淋（蛋黄版）
用料：
450g淡奶油
130g牛奶
3个蛋黄
70g白糖
1g盐
适量奥利奥饼干碎
做法：
3个蛋黄加35克白糖搅拌均匀
倒入牛奶 盐搅拌均匀
隔水加热 不停的搅拌 水开后再加热5分钟 然后取出冷却
打发淡奶油期间 35g白糖分三次加入淡奶油里 
打发至如图程度 打蛋器拎起小尖不掉落
将冷却的牛奶蛋黄液倒入淡奶油里
用打蛋器搅拌均匀
倒入奥利奥饼干碎 搅拌均匀 
装入容器中 盖上盖子或保鲜膜 冰箱冷冻5小时
可以享用
比买的好吃噢
腊汁肉包子—肉夹馍味道的包子
炖了点肉，本来打算做回锅肉的，但是炖太烂了，突发奇想做成包子馅吧，没想到特别好吃。而且由于馅是熟的包子十分钟就出锅了很快手。
用料：
500克猪肉
一个八角
10粒花椒
2片香叶
一块桂皮
一个草果
一个肉蔻
一块良姜
一个果丹皮
一片陈皮
300克面粉
170克水
3克酵母
3克糖
3勺酱油
5克盐
一根葱
3片姜
做法：
猪肉切5cm见方大块，加姜片焯水，去血沫，加入高压锅中，加入葱，香料和酱油，高压40分钟，开盖后调整咸味。
我用的后臀尖，二肥八瘦带皮。
和面，发酵至两倍大，分块，擀皮。
卤好的腊汁肉切碎，包成包子。卤肉可以稍微咸一点，不用加其他调料了。
还可以做成肉龙
醒发20分钟
慢火上汽蒸10分钟
开吃
出锅
俄罗斯大列巴
心仪已久的美食，终于在2019年的元旦手作成功！

窗外新年的阳光明媚，窗内美食美色美人。

生活就是每天小小的幸福，连绵成漫长的岁月。
用料：
680克白燕高筋面粉
50克黄油
4个鸡蛋
140克（或150克水+30克奶粉）牛奶
6克盐
10克干酵母
120克白糖
190克新疆玫瑰葡萄干
290克核桃仁
做法：
制作面包胚：高粉+糖+盐，用手拌均，分次加入酵母/鸡蛋液（留两个蛋黄备刷色）/牛奶，分别拌均后，用厨师机（海氏740）和面。1档3分钟后材料成团，此时加入事先软化好黄油。按照1档13分钟-2档10分钟-1档2分钟揉面，到达接近出厚手套膜状态。
或者：厨师机全程一档共35-40分钟，混合物先揉15分钟，加25克黄油，揉10分钟，再加25克黄油，揉10-15分钟。

取出面团，盖保鲜膜发酵至2倍大。取出排气，滚圆，松弛10-15分钟（包保鲜膜），分成两份各600克的面胚，擀成长方形（长边达到展艺硅胶垫宽度即可30*40）。

玫瑰葡萄干洗净沥干，核桃仁微波80%火叮75秒（烤箱烤更佳，150℃10分钟烤香微黄即可），果仁平铺在面胚上，略向下压紧，短边边缘留5公分空白区。
卷包：从铺满果仁的一边（短边）卷起，卷紧，变卷边压实，空白区涂清水，粘合压紧，收口区朝下。两段也拉成圆柱形密封收口。

下垫硅胶纸，入烤箱发酵至1.5倍大。
割包：陶瓷刀在面包表面划斜切口，要求一刀见“肉”，避免多次切割造成切口毛刺。

刷上蛋黄液
预热烤箱165℃，上下火40-45分钟即可。

大约15-18分钟时列巴开始上色，此时必须盖两层铝箔纸（光面朝上），以免表面烤焦。
切片
芋头糕
用料：
1120克芋头
360克粘米粉
20～30克虾米
1300克清水
少许五香粉
少许盐
一根广式腊肠
少许鸡精
做法：
芋头擦丝，我是用刀切的。
像这样的细丝，再细点也可以。
虾米泡水后，腊肠切丁，放一旁备用。
粘米粉加水搅拌均匀。
锅中倒入少许油，放入腊肠和虾米翻炒半熟，盛出备用。
之前炒完腊肠的锅不用洗，再倒入少许的油，倒入芋头丝翻炒。
待芋头丝有点变颜色的时候倒入腊肠丁和小虾米翻拌均匀。
最近倒入粉浆，倒之前一点要再次的搅拌均匀哦，倒入粉浆后要不停的翻拌均匀，防止粘锅，这里的锅用的也是不粘锅。
炒至粘稠，稍微能抱团就可以了。
模具中底部铺上油纸，旁边抹上一点油，容易脱模，用高一点的不锈钢盘子也是可以的，但最好也要抹点油。
倒入芋头糕，压实。
上锅蒸30～40分钟
蒸熟后，冷却后再脱模。
然后可以直接切片吃，或切片再放锅里煎至2面金黄，我个人比较喜欢煎了吃，外酥里嫩，很好吃😜
我一次会做很多，煎好后装入密封盒里放冰箱冷藏，想吃的时候拿出来，放锅里到一点点的水热一下就可以吃了！
自制意大利面用的番茄肉酱
吃意大利面时最好自己做酱。因为总觉得市贩的酱有一种怪怪的添加剂的味道。其实自己做也不是很麻烦，一次多做点放在密闭玻璃瓶或饭盒里，再作焗饭、意式千层面时都可以用
用料：
两个番茄
洋葱一个
牛肉末
橄榄油
盐
胡椒
葡萄酒没有用料酒也可
番茄沙司
做法：
洋葱用橄榄油小火翻炒至变色。这一步最费时间但是很关键
重新起锅放油烧热煸炒牛肉末
放入番茄和番茄沙司继续煸炒出香味
放入葡萄酒，盐，胡椒粉
香炸澳洲带子沙律
我们所称的澳带，全称叫澳洲带子，顾名思义，就是澳大利亚出产的带子。你可以说它是扇贝，但它又不是普通的扇贝，与三角形的江珧(俗称带子)不是一种，澳带应指产自暖水性海洋中的澳大利亚的日月贝，是极名贵的海珍品，绝对是好东西，想起来就美味，营养又丰富。 喜迎中秋国庆双节，亲自为家人烹制这道西式的地道【香炸澳洲带子沙律】，浓浓的爱意尽在其中，点点滴滴，回味无穷。
用料：
澳洲带子
橄榄油
沙律
做法：
食材：
电炸锅洗净，擦干，通电，温度180度，倒入适量的橄榄油 。
将澳洲带子放到抖篮中，然后浸入油中，盖锅盖，炸三分钟。
揭盖，捞起，放入盘子里，让澳洲带子稍微降温，再放回油锅中炸到熟透（期间要适时的翻面），即可断电 。
将抖篮挂好，沥干油分。
万能凉拌汁
本菜谱取自b站up主美食小王子李有才
用料：
1勺盐
3勺醋
1勺糖
1勺芝麻
4瓣蒜
4勺生抽
2根小米辣
2根线椒
若干葱花
3勺辣椒碎
2勺辣椒粉
1勺花椒粉
1勺辣鲜露
1勺芝麻油
若干香菜
做法：
将线椒，小米辣，蒜瓣和葱花切碎，加入芝麻。
起锅烧油，热油泼出香味。
加入辣椒碎，辣椒粉和花椒粉，搅拌。
再次起锅烧油，泼油。
加入醋，芝麻油，辣鲜露，盐，糖，生抽，搅拌，最后撒入香菜即可。
肉丁辣椒/柿子椒炒饭
用料：
2碗米饭
2勺料酒
4勺生抽
0.5勺酱油
0.5小勺糖
一把五花肉丁
1个柿子椒
1个虎皮辣椒
1点点鲣鱼粉
做法：
蒸一杯米饭
五花肉丁，葱蒜，柿子椒和虎皮辣椒丁混合（根据个人口味）
料酒、生抽、老抽、糖、鲣鱼粉、少许水混合
少少油煸葱蒜
加入肉丁煸炒出油
肉丁移开炒柿子椒、辣椒
将调料加入翻炒
加入米饭翻炒，混合，出锅前加入葱末
好吃😋
炒面片
用料：
中筋面粉
猪肉
黄瓜
胡萝卜
生姜
大蒜末
葱末
食用油
蚝油
鲜酱油
盐
做法：
面粉倒入盆中，加入少许盐，边倒水边用筷子划散，搅成干面絮时，用手揉成面团，面和的要硬一些，揉成面团后，盖上湿布，放一边饧会儿。
胡萝卜、黄瓜洗净，切丁备用，肉切小丁，用少许料酒、淀粉腌制会儿。生姜、大蒜、葱切末。

面团用擀面杖擀成厚度适中的圆片，切成小方片。
锅中水烧开，放入面片用水煮至九成熟，捞出过凉水。

锅底放少许油，放入肉末煸炒，放入葱姜末炒香，放入胡萝卜丁翻炒，将胡萝卜丁炒至5成熟， 加入约1大勺蚝油。
放入面片，再倒入少许鲜酱油炒匀，加入黄瓜丁，再放入少许蒜末，撒点葱花，翻炒几下即可出锅。
香辣炸山药
这个菜是在头条上看到账号“美食菜谱做法大全”发的，挺像试试这个菜，但是如果收藏在头条就会忘记去看，所以只能转载过来放在下厨房，这样就方便我做的时候找了。
用料：
根山药
鸡蛋
面包糠
黑胡椒
孜然粉
淀粉
辣椒面
番茄酱
做法：
做法：

山药洗净去皮切成段！放入碗中加黑胡椒、孜然粉、辣椒面抓拌均匀！鸡蛋打入碗中打散备用！

拌好的山药先裹一层蛋液再裹一层面粉最后裹面包糠备用！
无

锅中放足够的油八成热下入山药炸至金黄色即可捞出！

挤上爱吃的酱撒些白芝麻做装饰即可开吃喽。
完成！
糖醋小里脊
咔咔脆的糖醋小里脊酸甜酥脆，一口让你回味无穷啊！
用料：
275克猪里脊
3克盐
1克白胡椒粉
167毫升水
80克普通面粉
60克玉米淀粉
10克糖
2克无铝泡打粉
4勺番茄酱
2勺白醋
适量油
适量姜
做法：
小里脊肉切条，姜切丝，加盐2克，白胡椒粉
5克，27毫升水抓匀，腌制一下。
这是炸肉裹的面糊，面粉80克，玉米淀粉60克，盐1克，糖10克，泡打粉2克，白胡椒粉
5克加140毫升水混成面糊。
里脊裹面糊中小火炸五分左右，捞出控油，油再次大火加热放入炸好的小里脊肉复炸一次
捞出
碗中放4勺番茄酱，2勺白醋，4勺糖，一点点盐，勺子就家用勺就行。
放锅中加热融化后加一勺油，倒入炸好的小里脊肉翻拌出锅。
杏仁酥
用料：
100毫升（我用的是芥子油）炒菜油
半杯或者其他坚果杏仁或者核桃
一杯（240毫升）面粉
一共鸡蛋
将近1/3杯糖
1/4茶匙（一茶匙等于5毫升）。苏打粉
做法：
把菜油，切碎的杏仁，鸡蛋（事先留出一匙蛋液，留待烤之前刷在杏仁酥表面），糖，放在一个大碗里。拌匀
面粉和苏打粉放在一个没有水的干碗里，搅合匀
把2）倒入1），搅合匀。分十份儿，团成小圆子，按扁，放在铺了烘焙纸的烤盘上。刷蛋液
放入预热至华氏400度摄氏200度的烤箱，烤10－13分钟，至表面变色即可，注意不要烤糊底部。如果已经烤熟，但是表面颜色不够好看的话，可打开烤箱的上火（Broil）稍微“燎”一会儿就可成金黄色了
咸蛋黄焗锅巴
又香又脆！
用料：
锅巴
咸鸭蛋
做法：
锅巴掰成小块，菜籽油烧至七成热，下入锅巴炸至酥脆捞出沥油，
咸蛋黄两枚，上屉蒸五分钟取出用勺子压成泥，锅内留少许底油，下入咸蛋黄炒至发泡，下入锅巴翻匀
抹茶红豆吐司
王森学院出品
用料：
10克抹茶
500克高筋面粉
随意蜜豆
80克黄油
240克牛奶
5克酵母
7克盐
2个鸡蛋
60克细砂糖
做法：
此款配方做出的吐司颜值爆表！
成品图
成品图
成品图
成品图
川贝柠檬膏（超简单）
秋冬必备，不仅好喝，还能止咳 润喉，特别适合各类上班族，尤其适合老师医生等需要一直讲话的工作人群！ 熬起来吧 轻松学会^_^
用料：
2斤柠檬
4斤黄冰糖
六克川贝
适量橙皮
做法：
柠檬加盐搓洗干净 沥干水 也可用干净的棉布擦干
柠檬切片 去掉籽  一头一尾不要 
一层冰糖，一层柠檬铺好在砂锅中 ⚠️最好用砂锅哦  千万不要加水  川贝打碎点  撒在最上面
文火熬制10个小时以上…… 慢慢的等待⌛️ 好东西总是不是很容易得到的 哈哈哈  不要担心熬出来不黏稠 冷却后会比热的时候粘稠的
如何轻松剥蛋壳？
马爷的厨房，专注厨房的各种小技巧，惊喜无处不在！
用料：
1个鸡蛋
做法：
把煮好的鸡蛋放入玻璃罐中
倒入水
迅速上下摇晃几秒
轻松解决
咸水梅蒸鲥鱼
买石鱼记得千万不要让卖家把鱼鳞打掉啊，石鱼最好吃的就是鱼鳞，真话。
用料：
姜
咸水梅
鲥鱼
做法：
鱼清洗干净，姜切片，鱼肚里面塞2片，咸水梅拿几颗按破放在鱼身上，放几片姜在淋一点咸水梅的水，隔水蒸熟或蒸汽炉蒸熟，熟了拿掉姜片即可。
蒸熟的鲥鱼，蘸着咸水梅蒸出来的汁，简简单单的美味。（如果有放心的咸菜，放鱼一起蒸，味更美，但我家没有，市场买不放心，就没放）
椰蓉牛轧糖（棉花糖版）
一次次改良过，现在这个配方我算满意的（准备过年了做个28×28的不然不够吃）按照配方牛轧糖一点也不会黏
用料：
100克黄油
350克棉花糖
220克全脂奶粉
50克椰蓉
350克花生碎
50克菠萝粒
做法：
准备好材料
我买的是熟花生碎，把花生碎炒香就可以备用了（可以用自己喜欢的干果）
把黄油融化
小火倒入棉花糖，一定要最最最小火不然会焦（我用电磁炉120w）
让棉花糖全部融化，在翻炒一下（心急吃不了热豆腐）
完全融化的棉花糖就立马关火倒入椰蓉、奶粉，稍微翻一翻
为了让奶粉更快融入棉花糖里戴一次性手套，下手揉捏至均匀，小心不要烫到手
再放入花生碎继续揉捏均匀
塑形，放凉后再冷冻，牛轧糖变硬就可以拿出来切块了
先包一层糯米纸防粘，再把糖纸包上，没有防腐剂的牛轧糖放冰箱冷冻可以保存半个月，想吃在拿出来。
排骨萝卜汤
用料：
根萝卜       1
片姜          3
克排骨       500
克盐        适量
瑶柱          6个
胡萝卜      2根
根玉米      1
做法：
1排骨清水浸泡排血2焯水3准备辅料4所有配料放入电高压锅5煮汤程序，煮好后加盐加葱花
成品不油腻
芋头西米糖水
用料：
300克芋头
200克椰浆
50克冰糖
1000克水
少许克盐
3-5片姜片
250克西米
做法：
1、芋头切小块加水加盐加糖和姜片煮熟；
2、加入西米和椰奶开锅就0k啦！
淮山鲫鱼汤
营养丰富又鲜甜的一款靓汤😍
用料：
1条鲫鱼
1根淮山
1根胡萝卜
3片姜片
适量盐
200克瘦肉
做法：
洗净鲫鱼沥干水分放入油锅煎至表面金黄色待用。
淮山削皮切块
胡萝卜削皮切块待用。
烧开水放入瘦肉、鲫鱼、淮山、姜片中火煮30分钟。
再加入胡萝卜煮10分钟，加入适量的盐即可。
香烤鸡腿饭
美味多汁的香烤鸡腿配白米饭，实在是好吃，孩子平常只吃一碗饭，有了这个香喷喷的烤鸡腿，还要求再盛饭呢。烤鸡腿和煎鸡腿都可以，但是个人感觉用烘烤的烹饪方法会更方便，不用一直站着煎，还不怕会烧焦。你只需要将调好味道的鸡腿，放入烤箱烘烤就大功告成。而且你在烘烤的时间段，可以煮其他菜。
用料：
3只鸡腿
30克蜂蜜
19克生抽
3克盐
10克料酒
15克食用油
1碗米饭
4g姜蓉
1.2克黑胡椒粉
37克红葱头
8克鲍鱼汁
35克胡萝卜粒
适量熟白芝麻
做法：
鸡腿去骨，脱骨后把肌肉上的筋络切除或割断，去用厨房纸吸干水分
将鸡腿放入碗里，用牙签在鸡腿上戳一些小孔
另一碗装入酱油、盐、鲍鱼汁、姜蓉、料酒、黑胡椒粉、蜂蜜和油等调成的酱汁
将酱汁倒入装鸡腿的碗里，腌半个小时
将鸡腿翻面，将红葱头粒和胡萝卜粒倒入，继续腌半个小时
烤盘里铺上油纸，将鸡腿和一半的酱汁都放入烤盘，鸡皮向上
放入已经预热到175度的东菱K40C烤箱，烘烤10分钟取出
将烤箱温度调到200度，用刷子粘酱汁刷在鸡皮表面，继续烘烤15分钟左右
烘烤结束，撒上白芝麻
香喷喷的烤鸡腿配上白米饭
麻辣汇（🐮羊 肉🐠鸡）
生活就像一道菜，色香味俱全，爱生活就爱下厨房，乐哉  悠哉  享受生活  享受下厨房!
用料：
适量🐮肉
适量羊排
适量鸡腿
适量油盐酱醋
做法：
水煮牛肉片
包心菜炖嫩豆腐
肉沫豆芽炖粉条
辣子鸡块
辣炒豆腐皮
清炒三鲜
蒜爆羊肉片
清炖羊排
辣炒羊血
麻辣香锅
番茄炒菜花
番茄牛肉炖牛腩
糯米虾尾丸子
为了生病的女儿有个好胃口
用料：
十只基围虾
半斤猪肉馅
1个鸡蛋
一把糯米
做法：
糯米泡三十分钟
虾去头
留尾
中间部分剁成虾泥
将虾肉泥和猪肉混合，加入蛋清，加入盐，白胡椒粉，生抽，蚝油，料酒。边搅拌边加入并泡好的葱姜泡水。直至肉上劲为止。
做成肉丸后表面滚上糯米，并插入虾尾。
大火蒸十五分钟，转小火三分钟。
青椒土豆肉片
用料：
一个青椒
两个土豆
半个红椒
五花肉
花椒
小葱
生姜
料酒
蚝油
盐
糖
做法：
热水煮开，放入五花肉，水再开时，捞出五花肉，放凉后，切片
土豆切片，青椒红椒切片
锅内放油，放花椒，炒出香味，倒掉花椒，放入切好的五花肉片，翻炒，变色后，加入少量白糖和姜末，翻炒一分钟后，倒入少量生抽提鲜，倒入少量料酒去味，翻炒，将肉片盛出
放入土豆片，不停翻炒
土豆炒熟后，倒入之前炒好的五花肉和辣椒片，翻炒
加微量蚝油（个人口味，可以不放）
加生抽、盐翻炒
青椒红椒断生后，加入香葱末，简单炒个一分钟，就可以出锅了
放弃浓*汤*宝吧，教你做简易好吃的浓汤底
浓*汤*宝，原来家里常用。但是还是不够相信这些工业化产物，如何用简易的办法制造浓汤，让我来告诉你们我的妙招。这款汤底依然是基本款，有了好汤底，放蔬菜、放虾仁、放各式各样五花八门的食材都可，不怕你做不出自己喜欢的。
用料：
土豆
咸蛋
做法：
准备好食材。土豆削皮，挖掉芽，咸蛋剥壳。
将土豆切块儿或片，都可。咸蛋的蛋黄用刀按扁，蛋白切小块。
锅里放冷水，咸蛋和土豆块一股脑入锅，大火煮开，转小火。
待土豆煮得绵软以后，用勺子将土豆和蛋黄一起按碎，继续小火炖煮。这个过程中，汤渐渐地会变得更浓稠。
我喜欢放最最家常的那老几样: 大白菜，豆腐，粉丝，香菇。偶尔放几片焯过水的火腿片，也是可有可无，因为煮浓的汤底已经很美味，放些蔬菜就够啦。
出锅，点香油，撒吧香菜？都随喜好。重要的是这个浓汤底，真是零失败呀！！！
蒜香排骨
有一次去昌平县城，在环岛附近一家饭店吃到了蒜香排骨，味道非常惊艳。家周围没有卖的，所以决定自己动手丰衣足食。不会做美食的吃货不是完整的吃货。
用料：
250克肋排
5瓣大蒜
4片姜
少许生抽
少许糖
少许盐
少许胡椒粉
三勺淀粉
做法：
把排骨洗干净，用两张厨房纸吸去表面水分，放入碗中。用压蒜器把蒜压成蒜蓉放入碗中，姜切薄片，加入少量的糖，盐，胡椒粉，倒入少量的生抽。腌半个小时。
加入几勺淀粉，拌匀后淀粉裹在排骨表面。
平底锅放入花生油，油量为没过排骨厚度一半以上。大火烧热油，等锅底小红点颜色变深看不到字了，把拌匀淀粉时用的筷子放入油中点一下，可以看到筷子周围冒泡泡时，转中火，将排骨一块一块加入锅中。等底面变色定型，再将排骨翻一下。
等排骨双面金黄，肉有一点点缩，可以看到骨头的两头时就炸熟了。捞出放在厨房纸上吸下油。
再将排骨放入盘中。蒜香四溢的排骨就做好了。
吃起来表面是酥的，咬一下有咯吱声，里面的肉是软嫩的，咬下去有一点点汁渗出留在唇齿间，肉与骨头立刻能够分离。是不是要流口水了呢嘿嘿。好吃又简单，喜欢动手的朋友可以做起来啦。
木瓜银耳盅
用料：
银耳
木瓜
蜜枣
冰糖
做法：
泡发银耳，加入适量冷水大火煮沸
加木瓜和蜜枣小火煮半小时
调入冰糖小火再半小时即可
生菜五花肉
五花肉在锅上滋啦滋啦作响，香味飘满整个房屋，这是一种赤裸裸的诱惑。
用料：
300克五花肉
1勺烧烤酱或者烧烤料
1勺料酒
1勺淀粉
1勺料酒
香葱
小米辣
做法：
准备好五花肉切成薄片，切多少根据所食人员自行增减哈
我是使用的是这种香辣烧烤酱
放入烧烤料一勺
淀粉一勺
料酒一勺搅拌均匀等待备用
生菜洗净控水备用
切好小米辣，小香葱备用
不粘锅中倒油
锅热开始放入腌制好的五花肉
小火慢煎
翻面继续
放入小米辣和香葱炒一炒
炒好的五花肉准备出锅啦
弄上一两片放在生菜上一卷，啥也别说了，开吃
【泰式咖喱椰浆鸡】
冬天～来上一碗冒烟儿的咖喱鸡(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
一勺汤汁淋上米饭，
呼哧呼哧一块土豆，一口肉。
用料：
1大勺淀粉
三勺咖喱
100ml椰浆
2个土豆
半个洋葱
半个彩椒
2小勺盐
4-6只鸡腿
1小勺酱油
做法：
*推荐这款咖喱酱，我用的是青咖喱口味的。
只需要2-3大勺，味道就已经很足，个人口味感觉偏辣。
椰浆或者椰汁都可以，看个人喜欢。
（椰浆味道和口感更为浓郁）
也可以不加。
1）准备鸡腿肉去骨头，切成块状。
（下少许盐，淀粉，酱油，鸡粉腌制一下。）
*鸡腿肉比鸡胸肉的口感要好，不像鸡胸肉吃起来柴柴的。
2）
·准备土豆，洗净去皮，切成块状。
·准备洋葱，洗净，切片。
·准备彩椒，洗净，切条。

我自己做的是没有➕胡萝卜的，以上，根据自己的喜欢，来适量搭配。
1）热油，将鸡肉下锅，炒至断生，盛入盘内。
2）热油，将土豆下锅，炒至断生，下彩椒，洋葱，30秒，加入少许盐，盛入盘内。
3）热油，将咖喱酱下锅炒均匀，加入一碗温水。
水开后，加入椰浆慢煮。因为前面肉和配菜已经加入少许盐，先试试口味，不够再加入适量的盐，如果觉得太辣，可以加入椰浆和水调和一下。
4）将鸡肉，配菜逐步下锅，煮至沸腾，收汁。
5）装盘。
肥肠螺蛳粉中华小当家版本
这碗好吃的螺蛳粉 令我觉得自己是[嘿哈]中华小当家
用料：
肥肠  黄瓜丝 别的看着办
做法：
先备料 
把肥肠放进汤底好好煮一会直到入味
装碗啦！是不是料很足 喜欢吃啥就放啥
蒜蓉来一点然后把汤倒进去
放上口感较脆的放好准备开吃！
此刻感受一下多么美妙
来个肥肠特写镜头
素菜小火锅
本人是四川人，怎么可能不吃辣，一天不吃辣就受不了，但是自己一个人，又不好意思一个人出去吃火锅，老是外卖又不卫生，所以呢，今天就自己制作了火锅。
用料：
5朵香菇
2个小土豆
一小块豆腐
一小包金针菇
一块干的豆皮
一小把豆腐干
一个童子骨头
1个生姜
2个大蒜
2根小葱
1个八角
一小把花椒
5只干辣椒
小袋名扬火锅料
两勺油
适量鸡精
适量盐
一勺豆瓣
一片香叶
做法：
首先，先炒料
锅里倒油，然后放入豆瓣，把先准备好的，花椒 干辣椒 大蒜 生姜 八角 香叶先炒个十秒钟左右，然后加入名扬火锅底料大火翻炒个五分钟，然后转小火五分钟分钟炒出香味，这时候你就会闻到那个香味之香🤤 后锅里放先熬好的骨头汤，放葱节，大火煮开然后放鸡精，自己尝一下盐味合适不，在适量的加盐味
煮开后放入自己喜欢吃的菜，先放不容易煮好的，耐煮的，比如香菇，豆腐，豆腐干，然后土豆，豆皮，金针菇，菇类要久煮一会儿，特别是香菇，(这是我爷爷告诉我的)。别问我为什么豆类都差不多齐了，因为我喜欢吃豆制品，哈哈哈
煮好以后，我已经迫不及待了。

开吃 🍲🥢

做出来那个味道之香啊，味道不会比馆子的差
酥肉——春节菜谱，材料少做法简单
春节一家人团聚，做几道简单的私房菜，也是很有意义的事情。
这道金黄的酥肉，象征团圆美满与财富滚滚之意，做法也很简单，分享给大家。
用料：
500克瘦肉
8个鸭蛋
500克精面粉（调到黏稠为止）
5克酵母
10克盐
2勺香油
1块生姜
3根小葱
2勺花椒面
做法：
鸭蛋打到碗里，搅拌均匀。虽然鸡蛋也可以，但是用鸭蛋效果会更好，酥肉炸出来会更蓬松酥软。我们放的蛋很多，就不用加水了。
加入面粉、酵母、食盐、花椒面调匀，我们没有打蛋器什么的，就用的筷子调，面粉其实没称重量，就是黏稠状后面裹住肉就可以，但是不要太干。（最好不要加水）调匀后用保鲜膜盖住，发酵一个晚上。
瘦肉搅碎（直接买肉末也可以），生姜、小葱切碎，加入肉末➕两勺香油拌匀。锅内加油烧热，把肉末做成丸子状放入锅里炸10秒左右，主要是固定形状就可以，控制火候和时间。
这是过了油的肉丸子，放在一边备用，
肉丸子裹一圈发酵好的面糊，加入油锅中炸至金黄色，中大火就可以。面发酵好了，所以会很蓬松。
起锅，做好了啦，吃的时候放到盘子，锅里加水蒸熟，加点骨头汤口感更佳。
宝宝猪肉松🐷🐷
适合十个月以上的宝宝
用料：
猪里脊肉
做法：
将猪里脊肉煮熟
将煮好的肉，撕成细细的条
放入不粘锅中，去掉多余水分（但时间不要太长不然肉松会很硬）
放入料理机中打碎
美味肉松就做好啦
下巴痘痘:芹根陈皮茶
❤感谢陈老师✨

成人痘痘往往是受寒引起，

长痘痘是冻着了，在寒冷的环境下，

劳累，旅途中抵抗力下降时，

皮肤的情况也会下降，

所以，它对细菌的这个感染没有抵抗力就会长痘痘。

成人痘痘通常在嘴👄的周围，这个时候要赶快祛寒才可以。祛寒湿不上火🔥（肾有湿毒)

芹菜根也可以凉拌食，用盐腌制10分钟，加酱油，醋，糖。
用料：
陈皮
芹菜根
做法：
点开大图，煮10-15分钟。
功效❤
烤五花肉
用料：
小半碗五花肉
小半勺料酒
适量盐
适量孜然粉
小半勺五香粉
适量黑胡椒粉
适量食用油
做法：
将五花肉腌制好以后放冰箱冷藏两小时，拿出来再加上食用油拌匀后入烤箱
及时翻面防止烤焦
成果是这样，因为没有放盐所以没有味道
自己加了点孜然和盐就有味道啦
面包超人挤挤小面包
世界纷纷扰扰
吃面包超人就好
用料：
300克高筋面粉
50克白砂糖
40克鸡蛋液
160克牛奶
4克酵母
2克盐
25克黄油
适量自制豆沙馅
适量可可粉
做法：
除黄油外，所有材料混合成团，揉到扩展阶段，加入室溫软化的黄油揉出手套膜
28℃发酵一小時
面团发酵好分出九份50g/个的大面团，裹入适量自制豆沙馅
剩余面团分出九份3g小面团（鼻子），十八份2g小小面团（腮红）
取适量面团加可可粉揉至吸收，搓出眉毛眼睛嘴巴，夏天室溫高没有二次发酵，烤箱预热后175℃烤制20min
面包超人豆沙挤挤小面包
面包超人减脂餐
农家小炒肉🥩
简单方便还下饭🙌🏻
用料：
500克五花肉
做法：
1
2
3
4
5
起锅放少许油 油热转小火 把肥肉入锅煸 
6
7
乘出备用 锅内不需要留油
然后直接下辣椒 加点盐小火煸炒
扁炒差不多➕蒜片
然后倒入刚刚乘出的肉🥩 转大火翻炒调味
1
2
3
做好了呗。
韩式南瓜粥
孩子特别爱喝，起名甜蜜蜜😊
用料：
克南瓜
糯米
冰糖
做法：
糯米泡一夜，或用热水泡一个小时。豆浆机量杯，一杯糯米。
南瓜切块上锅蒸熟，我是用微波炉打了三分钟。我是超市买的一个南瓜圈，用了一半。
泡好的糯米、南瓜、冰糖放豆浆机，米糊档。香香甜甜非常好喝。
菠菜小米软发糕点
米发糕除了常见的大米发糕以外，淀粉含量颇高的小米也同样可以做出毫不逊色的米发糕。今天分享这道既可当早餐，又能当点心零食的小米发糕，添加了菠菜和配方奶（牛奶），味道和颜值都会比普通发糕更加受宝宝欢迎哦！！！
用料：
60克小米粥（稠）
1把菠菜
100升牛奶
90克中筋面粉
1克酵母
做法：
菠菜在开水中焯约1分钟。
焯水可以去除菠菜中大部分的草酸，消除涩味。
去根部后，切成小段。
倒入料理杯中，加入粘稠的小米粥，煮粥的水要比平常少一些，过稀的小米粥会导致成品软塌塌，不易成型。
再加入100g配方奶。当然，加入等量的牛奶，或者清水都是可以的，这个可以自行决定。
搅打细腻。
拌入酵母。
搅匀后静置5分钟。
倒入普通面粉，普通面粉即中筋面粉，这道菜也可以用低筋面粉来代替，但尽量不用要高筋面粉，以免筋度过高口感过硬。
搅拌至无干面粉，面糊顺滑的状态。
在模具中倒入适量面糊，六七分满即可。我用的是活底的浅底模具，所以只需要在底部刷一层薄油即可（当然也可以铺一张油纸来防止粘连）。如果是普通的模具，底部和四壁都要涂油，方便脱模。
放入蒸锅中，盖上盖子发酵。
在酵母的作用下，面糊会逐渐膨胀鼓起，发酵至2倍大即可。可以提前一晚放到冰箱里冷藏发酵，第二天取出直接上锅蒸。
加盖大火煮开，转中小火蒸约20分钟。
稍凉后脱模。
切成适口的小块，就可以享用咯~~
凉拌马齿苋
夏天，天一热人就没食欲，就爱吃些凉拌菜，开胃、爽口又下饭！马齿苋是田头路边随处可见的一种野菜，它耐旱，生命力很强，即使拔起久晒，也不会枯死。它有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子可以明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质。不过，孕妇慎吃！容易滑胎
用料：
350g马齿苋
三瓣蒜瓣
少许小米辣
一小勺糖
少许鲜酱油
少许香油
做法：
马齿苋过开水焯熟，水里可以放点盐和食用油
大蒜切末，辣椒切碎，焯熟的马齿苋切段
将切好的食材装盘加调料拌匀即可开吃了^ _ ^
椒盐小龙虾
世界杯似乎离我很遥远
从来都不是球迷
但也曾经因为年少轻狂追过世界杯
那样激情澎湃的日子
已经遗留在回忆的长河里一去不复返

似乎任何事情都可以和美食相关
那么就用美食来记念一下
2018年的世界杯吧

世界杯，啤酒，小龙虾
会让你记住这个夏天
用料：
500g（整虾约2000g）龙虾
1头蒜
适量葱花
5g熟芝麻
半茶匙盐
1茶匙椒盐
6汤匙食用油
#香料
5g花椒
5个干辣椒
3个八角
5片香叶
1段桂皮
做法：
小龙虾浸泡洗净，右手捏住龙虾的头和大脚，左手转动小龙虾的身体，使头和身体分离，再捏住尾巴的中间一瓣并转动抽出虾线。
锅内倒油大火烧到有点微微烫手，转中火，倒入蒜头略炒，再倒入所有香料。
慢慢翻炒至香料变黑，马上关火，把所有材料都捞出来。
油锅重新加热，倒入小龙虾中火慢慢翻炒至完全变红变熟。
炒好的小龙虾盛出，锅内多余的油倒出。
小龙虾重新回锅，中火加热，加入盐和椒盐慢慢炒匀后关火。
撒入芝麻和葱花炒匀后出锅装盘。
我的一日三餐，减脂增肌食谱记录帖
纯属自己记录，不专业，不推荐，仅分享，希望可以共同讨论，一起瘦瘦瘦

本人身高158，历时一年半，从126斤减到88斤，现在进入维持期，不是说要维持3个月以上才算彻底成功吗。。。努力ing

从126斤到95斤，我的方法是简单粗暴的，就是不吃晚饭，偶尔只吃早饭（0运动）
95斤以后，因为瘦的慢了，也差不多想结束了，就想慢慢恢复饮食，健康的维持下去，发现方法正确后，不光更容易瘦了，人也舒服很多

实施的是少食多餐制，基本隔3个小时就可以吃一点，但都要维持6.7分饱，不要过分饿更不要过分饱，加上一点拉伸运动，运动一周3.4次即可，早睡早起作息规律

分享几句话  一直觉得这几句话对我有激励作用~~
减肥周期越长越不容易反弹，慢慢瘦，别想速成
每一个平台期都别灰心，平台期是为了后面更快的瘦瘦瘦
少油少盐少糖，多吃粗粮
多喝水，一口一口的喝，白水 淡茶都可以，但不要喝饮料
少食多餐，细嚼慢咽，一口少一点，每一口都嚼20下
18点之后不进食，19点之后不喝水，很渴就喝一口
每天称体重，尤其进入维持期，前一天吃的多了第二天就相对少吃一些，保持住
用料：
坚持坚持坚持坚持很重要
做法：
比较麻烦的我就记录在这里，不麻烦的我就记录在下面的作品里~~~私人谱  勿发图哦
元气满满能量杯
推送门
http://www.xiachufang.com/recipe/101849269/
韩式手卷餐
忙碌的工作学习会忽略与家人朋友的沟通，又没有想过通过诱人的食物来改善一下呢？本次食谱制作非常简单，耗时短，清洁也便利。
手卷的内容请根据自家冰箱决定，唯一需要注意的是保证食物可生食且水分不外流型，并且一咬就断，例如本次使用的豆腐干和甜椒。
食材分量适合三人食用
想了解更多食物的故事，请点击我的博客：http://blog.sina.com.cn/u/1791484625 
您也可以在下方留言，告诉我您感兴趣的料理
用料：
半个青柠檬或黄柠檬
3个鸡蛋
1,2瓣蒜
1勺韩国辣酱
半勺（超辣）越南蒜蓉辣酱（可以省略）
半勺白糖
配菜细细切丝（甜辣椒，豆腐干，生菜）
一小碗辣白菜切丝
盐
香油
每张剪成四等分紫菜皮（超市卖的大约A4纸大小）
白米饭（略干）保持温热
食用时配汤或者热茶
胡椒粉
做法：
拼盘制作：鸡蛋拌匀加一勺白水，盐，煎成蛋饼，切丝。各种时蔬切成尽可能细薄的丝，建议不想食肉时换成略带嚼劲的豆腐干。超市辣白菜，挤干水分切丝。
蘸酱：半颗柠檬汁，3-4勺香油，韩国辣酱，蒜蓉，越南蒜蓉辣酱，盐巴，白糖，一勺白开水，胡椒粉，搅拌匀，备用
米饭：干爽温热。米饭，水体积1:略小于1，微波炉加热20分钟，晾冷。
1/4 A4纸张大小紫菜准备20张左右
食用，紫菜上方平铺上一勺米饭，鸡蛋丝蘸酱铺于上方，再少量累上其他食材，轻轻卷好。食材必须很容易咬断，否则会出现“一口吃不下，半口嚼不开”很囧......
建议食用时配上热茶或热汤
川香土豆片
用料：
3个土豆
3-4瓣蒜
1/2根杭椒（或小葱）
3-5小节藤椒
1勺郫县豆瓣酱
1.5勺（调料勺）白糖
1/3勺生抽
50克植物油
做法：
3个土豆；
把土豆切片（稍厚些）多洗几遍洗掉淀粉，放凉水里泡3分钟；
杭椒切成小圈，蒜切成末备用；
锅里放水，水烧开后把土豆放入，煮3分钟；
把煮好的土豆片夹在菜篮子里，晾凉，沥干水分备用；
锅里加入植物油，（多放点油，煎完土豆再盛出）把土豆两面煎成金黄色；
把煎好的土豆夹出备用；
把多余的油盛出，留一点油放入蒜末爆香；
加入1勺郫县豆瓣酱、1.5勺白糖（调料勺），炒出红油，把滕椒放入爆香，加入生抽；
把煎好的土豆片倒入翻炒30秒，关火；
装盘，撒上杭椒圈（因家中无小葱，就地取材😄）川香土豆片👌
自制番茄酱
用料：
西红柿，糖
做法：
西红柿洗干净划十字刀
倒入热水，烫一下，皮一撕就剥下来了
烫皮
剥好皮，排排站
切成块
料理机打成汁
倒入锅中加入适量白糖加热，大火烧开转小火
逐渐变浓稠，不断搅拌以防糊锅
直到自己喜欢的稠度就可以了，装入无水无油的容器，冷藏保存
法式柠檬汁焗蜗牛
用料：
半只柠檬
一盒蜗牛
3瓣大蒜
20g牛油
50g白兰地
少许荷兰香芹
20g奶酪
10g面包屑
做法：
混合面包屑奶酪，柠檬碎，荷兰芹搅匀，混入室温的牛油，放冷藏待用。
打开蜗牛罐头，倒掉水，冷水漂洗一分钟后沥干。加柠檬汁、盐腌制一小时。
用少量牛油和白兰地，慢火煨蜗牛肉肉15分钟。隔冰块冷却后，把蜗牛肉填进壳内。
每只蜗牛覆盖搅拌好的材料，撒上少许粗盐，放入烤箱烤制20分钟。
芹菜猪肉饺子
芹菜猪肉水饺，中国传统食物水饺之一。
用料：
2把芹菜
500克猪肉
适量盐
适量鸡精
2根葱
3片姜
1个鸡蛋
2勺生抽
3勺香油
1勺蚝油
1勺料酒
做法：
芹菜2把。
将芹菜洗净，切成小丁，用纱布或用手，把芹菜里的水分挤掉。（尽量用力多挤一下，否侧馅会太稀不好包）
放入碗中备用。
将猪肉剁成泥，加入香油、葱末、姜末、老抽、盐、鸡蛋、鸡精、料酒沿一个方向充分搅拌。
把准备好的芹菜放入肉馅中，沿一个方向充分搅拌，拌匀。
我买的是现成的饺子皮，放入馅料，包饺子啦。
一褶一褶包起来。
大肚饺☺️
开吃啦😊
蒸黑糯米蛋糕（不用泡打粉）
记录下来，下次再做更方便，如果能帮到大家，更是一件开心的事。
这次因为家里鸡蛋不够，所以掺进俩鸭蛋，其中一个鸡蛋是双黄，好开心😁
用料：
鸡蛋6个
糯米粉160g
白糖70g
黑米粉15g
黑芝麻和葡萄干少量
做法：
全蛋加入白糖
全蛋打发，提起打蛋器头写个8字不会马上消失就可以了
这是我打好的状态。
糯米粉和黑米粉拌匀~放一边待用。
粉分四五次加入，温柔的搅拌起来，不能画圈圈哦，像炒菜一样~
搅拌均匀倒入垫好蒸巾的蒸架~
表面撒点黑芝麻和葡萄干。
烧开水后放入 蒸20分钟。
出锅~
这是15g黑米粉的样子
个人觉得颜色可以再深一点，黑米粉可以25g

想要颜色深，就多加几克黑米粉，自己灵活掌控哦，但绝对不能多加，加多了肯定影响口感，我喜欢糯糯的，这里黑米粉就是提色用的。
😜
😜
成品
热或凉，都是我的最爱😊
番茄牛尾汤
用料：
随意牛尾、牛骨、牛肉
3个西红柿
半个洋葱
两片姜
料酒
盐
做法：
牛尾牛骨牛肉浸泡半小时以上，泡出血水
来水放姜片料酒，焯水除血沫
捞出来~
西红柿去皮切丁，洋葱切丁
起锅放油，爆香洋葱，炒软西红柿
牛尾牛骨牛肉放进去，一起炒
加水放盐
（我盐放多了，又扔进去一根胡萝卜）
放到高压锅里，牛羊肉键
当当当当！出锅！
水煮三鲜
用料：
4个鱼丸
六只虾
两只鲜鱿鱼
适量干贝
最好是小白菜菜
6朵黑木耳
适量干辣椒
适量花椒
适量蒜末
1个切成片姜
做法：
油热
放姜片 黑木耳 干贝 炒炒


炒出香味
倒入适量白开水
放入鱼丸 虾 鱿鱼
待虾 鱿鱼差不多熟时 放入白菜
煮熟 起锅 装入碗里
另起一锅，放适量油，放入花椒 辣椒 
炒香
最后放入蒜末
将热热的花椒辣椒蒜末油，淋在煮好的料上
完成
南瓜馒头（一次发酵）
🖊无水无油最基础最简单款馒头。
最常做最好吃的还属简单易做的馒头，没有七七八八的添加物，没有繁琐的造型，主食还是做馒头比较省心。
🖊记得刚注册下厨房那会儿，各色各样的花样馒头都想做来试试，后来就不再怎么喜欢做了。
🖊南瓜是最爱的一种食材了，天然果蔬色，生的熟的热的凉的都不会变色，把南瓜蒸熟压成泥，不用加一滴水，做成香喷喷的基础款的南瓜馒头。
用料：
250克南瓜泥
450克面粉
5克酵母
10克糖
做法：
南瓜蒸熟压成泥，趁热加入白糖，搅拌融化晾至温热后，加入酵母粉，待酵母粉全部融化后，再加入面粉搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团。
像搓衣服一样，把面揉至切面无气孔，需要8至10分钟。
揉好的面团搓成长条，切成大小均等的面剂子
取一个面剂子，用掌根推开再揉拢，反复揉至面团越来越光滑，依次做好后盖保鲜膜，饧面十分钟。
继续重复步骤3
把面剂子揉圆整整形
盖保鲜膜放温暖处发酵，冬天隔温水发酵或烤箱发酵，室温28度℃左右的时候厨房一角就可以。
发酵至明显变大变胖，轻按能快速回弹。

冷水上锅，大火上汽后转中火，蒸15分钟，闷三分钟。
滴…!光滑的南瓜馒头出锅。
掰开一个看看，哇哦！好香啊！内部组织绵密，宣软好吃😊
100个easy-to-make菜谱56 | 泡子姜
厨子：这个泡子姜的味道酸酸甜甜的，还有一点点辣，很开胃。
爬鱼：我忙活了一天就给我吃这个？我从小不爱吃姜你不知道么？
厨子：姐姐你尝一片嘛，真的很好吃！
爬鱼：（尝了一片），嗯，好吃！不过我可以吃一个月饼吗？
厨子：姐姐，你不怕和我一样胖吗？
爬鱼：管不了那么多了，大不了今晚继续10公里~~~~
（所以我这阵子夜夜刷圈10公里你知道原因了？）

吃完一个酥皮五仁，
爬鱼：我可以再吃一个广式豆沙吗？
厨子：不行，剩下的都要寄走了~~~~
爬鱼：生无可恋~~~我去冰箱翻一块素芝士吃好了~~~

厨子小贴士：
1.材料中的苹果醋可以用白醋代替。
2.没有丁香也可以用其他香料代替，比如香菜籽、茴香籽、月桂叶等等。
用料：
350g新鲜子姜
120ml苹果醋
60ml柠檬汁
1/3糖
1/2大匙盐
1小匙肉桂粉
1小撮红椒粉
1个完整丁香
做法：
将子姜洗净后切薄片，放入一个可以密封的玻璃容器中备用。
锅中加入苹果醋、柠檬汁、白糖、盐煮开，再加入红椒粉、肉桂粉和丁香搅拌均匀冷却备用。
把2中的溶液倒入1中的玻璃容器中，密封后放入冰箱冷藏一夜，第二天就可以吃了。
素炒杏鲍菇
故事没有，就是喜欢做自己想做的事。
用料：
1个杏鲍菇
2只鸡蛋
1个青椒
1块南瓜或胡萝卜
少许黑木耳
1根小香葱
4瓣蒜
少许料酒
1小勺蚝油
少量味极鲜
少量盐
少许糖
做法：
1.先把鸡蛋打撒，炒熟盛碗中备用，黑木耳泡发，洗净，杏鲍菇撕成丝，青椒切丝，南瓜切片，小香葱切段，蒜切片备用。
2.油烧热，先加入葱段，蒜片炒香，放青椒丝翻炒，在放杏鲍菇丝，黑木耳，南瓜片炒熟，其间一次放料酒，味极鲜，蚝油，熟时放提前炒好的鸡蛋，在放少许盐，糖，起锅，装盘即食
快手腊肠南瓜焖饭（电饭锅版）
南瓜简直是解救油腻腻腊肠饭的天使👼，减肥期不敢吃太多脂肪，有了清新的南瓜，焖一锅可以放肆吃吃吃
用料：
100克辣肠（香肠）
150克大米
200克南瓜
适量水
适量盐
适量鸡精
适量生抽
做法：
南瓜洗净（建议买南瓜的根部，肉质紧实而且不用掏南瓜子）
将南瓜切成小块（其实可以切更小块，只不过我喜欢大颗的南瓜肉╮(╯▽╰)╭）
腊肠切片，注意不要太厚或者太薄喔，等下要过锅炒的
锅预热，将腊肠均匀铺在电饭锅底部，按下煮饭键盖上电饭锅盖，5分钟后腊肠的油逼出来，然后加入南瓜翻炒1分钟，使南瓜充分吸收腊肠的油，然后加入适量盐，生抽和鸡精
事先将米淘洗干净，然后倒入翻炒好的腊肠南瓜中，再倒入比平时煮饭少的水，再按下煮饭键，像平时煮饭一样，等跳到保温键后焖几分钟
一锅香喷喷的腊肠南瓜焖饭就等着你享用啦
简单易学的八宝饭
用料：
克大米500
50克椰子油或芝麻油或香油
各一把干贝、南瓜丁或土豆丁或胡萝卜丁、虾仁、脆肠、火腿、肉丁、洋葱
两勺生抽
一勺老抽
一勺耗油
一把葱花，香菜
做法：
浸泡大米3-4小时
洗好滤干水分，加入生抽、老抽、耗油、椰子油（没有也可以用其他油替换），搅拌均匀
码入虾仁干贝南瓜丁等（不一定按我这些食材，我是家里刚好有这些东西），然后加了平常煮干饭的水量
按煮饭键煮
煮好开锅，倒入两勺用蒜蓉榨好的香油，撒上葱花和香菜
搅拌均匀即可
香喷喷热乎乎的八宝饭煮好了
孩子吃了两碗
【空气炸锅食谱】坚果烤燕麦
用料：
1个鸡蛋
80ml牛奶
25克燕麦
适量蔓越莓
适量坚果
做法：
鸡蛋与燕麦
倒入牛奶蔓越莓混合均匀
表面撒坚果
盖锡纸放进ter空气炸锅200度20分钟。一定要盖锡纸烤哦，不然表面黑乎乎的不要怪谁。
简单丰盛早餐🥣
减脂好伴侣
香蕉卷
用料：
4片（可根据需要增加）切片白吐司
1-2只（一般一只香蕉对应四片吐司）新鲜香蕉
1-2只鸡蛋
35克黄油
10克（根据口味增减）白砂糖
做法：
将吐司的边切下
用打蛋器将两个鸡蛋打散。打匀即可，不用打发。
在蛋液中加入白砂糖，继续打散、搅匀。
剥好的香蕉切去两端，剩下的分成两段后再分别从中间刨开，切成四个底面为半圆形的长条。
把一只切好的香蕉条放在吐司中央。从吐司左右两侧向内翻折形成卷状，需要的话可在衔接处稍微用力压实。
把卷放入蛋液中滚一圈。如果卷的不够牢实可就着蛋液再次压紧衔接处。
马上捞出香蕉卷，放入事先准备好的盘子中。
开小火温锅，将黄油块放入锅内化开。
将香蕉卷放入锅内，推荐用小火加热。
外面的吐司两面都呈金黄色时取出，放在盘子里，切块。
脆肉鲩火锅粥
又有火锅又有粥，两个人吃得不亦乐乎
用料：
500克脆肉鲩
5根香茅
6片姜
3根葱
半杯米
做法：
自家种的香茅，取用泥土上面十公分左右，叶子留作他用
买脆肉皖鱼腩部分，起骨
去鳞
把起骨后的鱼放在一边备用
把一整大块肉没骨的切薄片
把姜切片，香茅和葱白切段并劈开两边，均匀铺在鱼肉片上，腌制半小时
锅里加水，烧开后把刚才取出来的骨头放进去，作为汤底
把切好的薄片放进去泡15秒，就可以开吃。不要泡太久
吃完薄片后把米倒进去煮成粥，连同带着鱼骨的鱼肉一起吃
松下面包机，105，包子基础面团，包子小白做完美健康松软包子，
失败多少次的血泪史哈哈，自我感觉言简意赅适合手残小白，为什么打分噶低?善良一点哇，我打字拍照那么艰难



很多人问可不可以用面包面团模式，也许会太松，包子外面那层有弹性一点好吃吧，披萨模式45分钟为什么要多15分钟？
用料：
3克酵母
210克高筋面粉
  40克低筋面粉
   8克糖
125克酌情，夏天常温水35℃的水，冬天
做法：
温水35℃，（夏天常温水就OK啦）125克左右，加高筋面粉210克，低筋40克，糖8克，（或者直接中筋250克水少30克）




直接面包桶放在称上面逐步加材料，很方便
①酵母盒投3克酵母，按11披萨面团，45分钟后按取消，
②不取出来，直接在面包桶里发酵到2倍左右大，（夏天二三十分钟，冬天四十分钟吧）
③按12程序揉三分钟排气，就可以切剂子了。粘手的话就扑点干面粉，完全没事的，忘记拍照

④面团机器揉的拿出来肯定要揉两三分钟揉光滑松弛几分钟，再切剂子
做肉馅，馅要一点水，姜葱汁，搅的滑滑的感觉，冷藏进冰箱，起一点冻会比较好包
噶个打肉馅好方便
包很丑。蒸盘刷一点点油，放锅里加水，中间一粒火烧几十秒关火，冬天发酵二三十分钟吧夏天发个十多分钟，
大火。水滚上汽，转中火，15分钟，焖盖3分钟，打开，完美
巨松的皮。和外面天津狗不理包子差不多，但是没有添加剂呀！
超级快手省力，不能说太多，我最不喜欢看很复杂的方子
这个图借的。就是水和面粉比例原则大概1：2，能成这样絮状都吃了水就是刚好。按情况再加点，面粉牌子不同，我一般金龙鱼，超市买方便



夏天放常温水，冬天放35度的水，

水可以少放，看面粉品种，参照最后一图效果，面团内部温度过高就容易糊，要基本在26-27度内部温度，不然很容易黏手，早发酵过头，夏天三十几度能不熔化面团吗？

可以看最后一张图其实原则就是2：1，粉2液体1
很多人问我能不能直接面包面团，请看，我觉得披萨面团好

❤松下正常面包机，淘宝客服说面包最多280克粉，我做包子做过300克粉，再多估计揉不动揉不好了




❤如果觉得耽误时间，可以直接饺子皮程序揉面团，静置十分钟，切剂子，包包子，一发上锅蒸


❤喜欢加点油的也可以加，加10克色拉油，猪油都可以的





下面说馅，补充
大葱小葱随意，姜，后腿肉
打碎
我放厨师机搅拌
加盐，油，胡椒粉，生抽（酱油），自己口味自己琢磨哇！


分多次加一点点的水
搅拌成这个顺滑的样子
这个状态，手动搅拌的话就是搅拌到非常顺，其实这个馅口味比较重的也可以叫花椒油，蚝油，味精之类
豆角炒肉
用料：
7-8条豆角
500克猪肉
适量蒜头
适量姜
适量盐
适量味精
做法：
猪肉提前腌好，豆角摘短，准备姜和蒜头
油下锅，放姜蒜爆香，再放猪肉炒一会变色后下豆角炒，放盐和鸡精，中间可以放一点点水一起炒，结尾阶段豆粉加点水放进菜里，盖上锅盖煮2分钟，再大火翻炒一下上碟，bingo
雪梨鲍鱼排骨汤
用料：
一条排骨
两个雪梨
根据所需鲍鱼
做法：
胡小厨今日推荐私房雪梨排骨汤。
现在处于夏季秋季交替的时节，十分尴尬也十分燥热，许多人发现自己一觉醒来的嗓子干涩，或者有痰，或者想咳嗽，这时候，你需要的就是润燥！

水沸后煮一分钟，将水倒掉，排骨洗净，放入砂锅
放入切成小块的雪梨
水沸腾以后，放入鲍鱼继续大火煮五分钟
关成小火慢炖，时间两个小时以上最好
排骨洗净，冷水下锅，一碗清肺润燥的雪梨排骨汤就完成啦！👍🏻👍🏻👍🏻
小美做牛奶馒头
用料：
500克面粉
5克酵母
300克牛奶
10克油
2克盐
25克白砂糖
12张左右油纸小片事先准备好
做法：
300克牛奶加5克酵母，3分钟/37度/速度1激发酵母
加入面粉500克，糖25克，盐2克，油10克，1分钟速度3和面。之后按揉面功能3分钟！
稍许揉成光滑的面团包起来醒发10到15分钟
搓成长条切成12块左右的小剂子，底部加一块事先裁剪好的油纸
放入蒸格里，烤箱下层放一碗开水，不要盖盖子，二发30分钟
主锅600ml的水，30分钟/V/速度1开蒸（我是下面在煮豆浆）下面一层馒头会被豆浆打湿，建议主锅烧红烧肉这类的上面加蒸馒头
焖三分钟忘记了🤪🤪但是口感还不错👍
咖喱鸡肉饭
老公想吃咖喱鸡肉饭
用料：
随自己食量鸡肉
一根胡萝卜
一个土豆
若干葱
若干姜
适量咖喱粉
做法：
将肉洗干净，切小丁
土豆和胡萝卜都切成滚刀块
将鸡肉丁焯水
水开之后一分钟后捞出
锅里倒油加热，放入葱姜和鸡丁翻炒
加入其他食材
翻炒一会后，加适量清水，煮熟，然后加入咖喱粉熬制
香喷喷
蛋糕🎂-面包机版
用料：
3克盐
300克低筋面粉
120克糖
100克黄油
5克酵母
130ml牛奶
8克泡打粉
100克(约2个)鸡蛋100
做法：
按配方称重准备原料。
按面包机上说明依次放入原料，按下蛋糕键。
蓝莓马芬
有一次参加一场大型会议，摆了非常多的甜点作为茶歇，于是我品尝了一个马芬，浓浓的香味，以及松软的口感，让我彻底爱上了这个纸杯装着的小蛋糕。

我喜欢蓝莓的点缀，酸酸甜甜的。其实你可以把蓝莓混在面糊中，这样酸甜的口感会更明显。

马芬的制作非常简单，只是将几种食材混在一起，一学就会。

我的配方是6个中杯，如果是比较小的纸杯，可以做12个。
用料：
A
100克黄油
50克淡奶油
60克伯爵奶酪（或老酸奶）
2个鸡蛋
B
220克低筋面粉
6克泡打粉
60克砂糖
装饰
适量蓝莓
香酥粒：
10克黄油
10克杏仁粉
20克低筋面粉
10克砂糖
做法：
香酥粒的制作：将香酥粒的食材混在一起，用切面刀切拌成粒状，放冰箱冷藏备用。（其中使用的黄油不需要软化）。
取100g 软化的黄油，加砂糖搅拌均匀。
然后加入打好的鸡蛋液，分3次加入，每次都要搅拌均匀再加入下一次。
将低筋面粉和泡打粉混合。然后向黄油混合物中筛入一半的粉类混合物，搅拌一下。
再加入一半的淡奶油和伯爵奶酪（老酸奶）的混合物，搅拌一下。
继续加入另一半的粉类混合物，搅拌一下。
再将另一半的淡奶油混合物加入，搅拌一下，每次搅拌不需要特别均匀，粗糙的面糊烤出来口感更好。
将面糊装入纸杯，撒上香酥粒。
点缀上蓝莓（蓝莓也可以混在面糊中）。
放入180℃预热好的烤箱，烤25-30分钟。通常你看到蓝莓爆浆，蛋糕变成金黄色就可以了。
你也可以在拌面糊时，将蓝莓拌入面糊中，这样的蓝莓马芬，酸酸甜甜的，更好吃。
不一样的汤圆吃法--- 晶芋满堂
以往过年吃汤圆总是水里一煮了事，一碗每人分个两三个算是应景。从去年开始发现湾仔码头出了一款透明的汤圆，用藕粉做的皮，煮出来非常漂亮，味道也好，家里小朋友很喜欢。
      今天突发奇想把汤圆和芋圆放在一起做成甜品，然后起了晶芋满堂这个名字。一是因为这道甜品用了水晶汤圆和自己做的芋圆；二是因为它很适合在春节、元宵时当做甜品招待亲朋好友，既好看、好吃、营养丰富，又在节日讨口彩。
      白白嫩嫩的汤圆、晶莹透黑的水晶汤圆（用它代替烧仙草吧，仙草冬天吃太凉）、黄、紫、白色的芋圆，颜色漂亮；汤圆的软糯和芋圆的Q弹，口感多样；糯米、豆子、芝麻、杂粮汇聚，营养丰富。看似料很多，但做法雷同，成功率极高，如果嫌做3种芋圆太麻烦，也可以用湾仔码头的水晶汤圆代替，有多种口味和颜色。在悠闲的节假日里，花多点时间来做这道甜品，绝对能让你的家人和好朋友看到你特别的心意。
用料：
一锅红豆沙汤底
适量淡奶油或牛奶
湾仔码头黑芝麻水晶汤圆
湾仔码头红豆沙汤圆
#芋圆用料
100g南瓜
100g荔浦芋头
100g紫薯
90-135g（每种30-45g）木薯淀粉
少量（只需一点点做手粉用）玉米淀粉
做法：
将南瓜、荔浦芋头和紫薯切块放在碗里
将紫薯、芋头、南瓜上蒸锅蒸，蒸的时候紫薯在最下面，其他在上，以免紫薯颜色染到其它食材上
以芋头为例，蒸好后趁热取出捣成泥，边揉边加木薯淀粉和少量水，注意要一点一点加粉、揉，一次千万不可加太多
最后变成可以成团不黏手的状态，揉搓成细长的圆柱形。
切小块，撒点木薯淀粉防粘，南瓜和紫薯请重复步骤3-5。
水烧开下紫薯和南瓜芋圆，最后下芋头的芋圆，用勺子轻轻搅拌几下，让芋圆不粘底，等到浮上水面再煮一分钟即可
旁边准备好冷开水把煮好的芋圆放进去，口感可以更佳。
按照湾仔码头汤圆包装上的煮食方法烧煮汤圆，中途不需要再加水。但是水晶汤圆煮好后最好也放进冷水里激一下，这样会更加透明。
最后把煮好的汤圆和冷水里的芋圆捞出放入碗里，浇预先煮好的红豆汤底，然后根据个人喜好加淡奶油或牛奶适量。
核桃仁拌豆苗
用料：
克核桃仁
适量豌豆苗
适量橄榄油
个鸡粉
个盐
做法：
1.豌豆苗洗净 核桃仁泡在温开水里去皮入锅煮3～5分钟去涩味
2.将准备好的豆苗、核桃仁放入容器中加橄榄油、盐、鸡粉充分拌匀即可
芋头糕
用料：
300克芋头
220克粘米粉
自己看着加温水
一根腊肠
3克虾米
30克五花肉
做法：
准备食材，先把肉沫放进锅里翻炒 加入少许酱油，把虾米和腊肠也放下去翻炒30秒，注意火不能大，把芋头一起炒1分钟 放盐。出锅
调配粘米粉 我是用了大概250克的粘米粉 加入一碗温水搅搅. 自己看着加 反正最后呈浆状就可以了。因为我也是第一次做 所以比例还没有掌握哦～





      自己找个喜欢的器皿～我是用锡纸做的 不会粘底，要是平常的话 要在底刷点油，避免粘底哦。 上锅前抖匀～水开大火蒸25分钟 看是否熟透～没熟的话大概再蒸10分钟就ok了。出锅撒葱花🌸
甜品：粉粉糯米糍遇上红糖白芝麻
下着雨的午后，特别想念在云南时妈妈做给我的苏子汤圆，苏子烤好后舂成粉再加入白砂糖搅拌均匀，煮好汤圆后放在粉上一滚，就裹满又香又甜的苏子糖粉。广东没有苏子，我用家里现有的材料也来仿制一道吧，嘿嘿
用料：
苋菜汁
糯米粉
红糖粉
白芝麻
做法：
红苋菜煮水，过滤，晾温备用
在糯米粉中挖一个窝，放苋菜汁，慢慢加，直到搓圆时没有碎粉掉下来，证明水和粉达到完美比例。我没有量过要多少面粉和多少苋菜汁，反正苋菜汁不需要太多。不过做出来的汤圆颜色也是很浅的，感觉不太上色。
烧水煮汤圆，等汤圆浮在水面时就可以捞上来了
备好红糖和自己炒的白芝麻，搅拌均匀
让汤圆在汤粉里尽情翻滚吧，入口先甜，再嚼香糯，太棒了！
苹果燕麦小蛋糕
这款苹果低脂小蛋糕，味道真的超赞，制作也简单快手，一定要试一下
用料：
100g苹果
15g牛奶
1鸡蛋
一大勺蜂蜜
2勺植物油
50g燕麦
25g面粉
各半茶勺泡打粉、小苏打，肉桂粉
一小撮盐
黑巧克力
做法：
料理机中加入切块的苹果100g+牛奶15g+鸡蛋1个，打成泥
然后加入蜂蜜一大勺+植物油2勺+燕麦 50g+面粉25g+泡打粉、小苏打、肉桂粉 各半茶勺+一小撮盐，搅打成泥
把打好的泥倒入模具中，蛋糕糊里插入一块黑巧克力，放入预热好的烤箱，200度烤15分钟
低脂健康的苹果燕麦蛋糕就做好了，味道超棒
在家也能吃到的蒜蓉蒸鲍鱼
鲍鱼
用料：
4只鲍鱼
8瓣蒜
100克油
适量海鲜酱油
1勺蚝油
3克盐
做法：
新鲜鲍鱼表面用水清洗干净 ，鲍鱼壳用小刷子刷干净。锅中放入适量的水 ，把鲍鱼放进锅内 ，开大火烧开， 转中小火，大约15至20分钟就可以煮熟 ，也可以用筷子能扎透即可
煮熟的鲍鱼可以切片直接沾海鲜酱油辣根吃， 也可以再次加工， 个人认为蒸的更好吃呢！煮熟的鲍鱼用清水洗去浮沫，用刀斜着切花刀。 用一根筷子顺着鲍鱼的底部轻轻戳下鲍鱼肉 。
这是很重要的一步啦😄把蒜切成碎末 。锅内控干水分开大火倒入食用油，油五分开即可放入蒜末，大火煸炒炒至金黄色 ，一起倒入小碗待用。 碗中加入食盐搅拌。
在每个鲍鱼上加入耗油 ，再把炒好的蒜末用小勺分放在每个鲍鱼上，在鲍鱼表面淋上海鲜酱油。
蒸锅中放水， 上面放蒸屉，把鲍鱼放在蒸屉上，开大火，烧开后， 放中小火蒸8分钟，关火出锅，在海鲜店吃到的鲍鱼在家里也可以享用了👏
咸蛋黄炸鸡玉米芝士焗饭
咸蛋黄真的是神仙味道 咸咸香香 惹人爱。
  我还是第一次吃咸蛋黄味炸鸡 本来以为是黑暗料理 没想到是宝藏小吃。
  咸蛋黄炸鸡玉米芝士焗饭 酸酸甜甜和芝士口感 配上咸蛋黄香咸口感 酥脆炸鸡外衣 感觉简直要飞起来了。
  在家就能做 超级方便 食谱送给大家✅
用料：
一个凤祥咸蛋黄嫩骨鸡
两杯大米
半根甜玉米
25克马苏里拉芝士
调味料：
1勺蚝油
适量海鲜酱油
10克白糖
10滴白醋
半勺鸡精
半勺麻油
做法：
蒸好的米饭晾凉。把蚝油 酱油 糖醋 鸡精 麻油等调味料混合一起 搅拌在米饭里 均匀一些。然后用装披萨烤盘把调味米饭铺底。
米饭上均匀涂抹番茄酱。ps：我家用的番茄酱是自己熬的 有时间小朋友可以自己熬 味道比买的好很多 而且健康不容易胖。
撒一层马苏里拉芝士。
凤祥咸蛋黄嫩骨鸡取一只，可以切小块铺在烤盘上 也可以整只铺。提前煮好的甜玉米均匀铺在上面。
再撒一层马苏里拉芝士。
进烤箱 上下火220度 15分钟，可以看着点 芝士融化就停火 每家烤箱脾气不一样。
晾凉可以用勺子挖着吃。