xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
减肥午餐
疫情期间，吃的再少也避免不了长肉肉，夏天马上就到了，抓紧时间甩掉多余的脂肪，早餐因为要吃刺激胃的消炎药，没办法减，昨天胃就抗议了，一顿倒海翻江，好好感受了一次没体验过的孕吐……好吧！我从午餐开始总可以了吧 🤷‍♀️
用料：
1块鸡胸肉
1个鹰爪柿子
200ml无糖酸奶
20克坚果烤麦片
做法：
将解冻后的鸡胸肉放在平底锅，加少量水煎4～5分钟，鸡胸肉是腌制好的黑椒口味，口感和味道都很好，不用再加任何调味品。方便^_^
切西红柿，自由发挥！
无糖酸奶加麦片，自己掌握比例，一定要选黏稠度好的酸奶！
摆盘，我今天比较着急，还要给孩子们准备午餐，随便摆了一下，也没有背景，你可以让自己的午餐更美，心情会美哒哒～
宝的早餐：番茄🍅肉酱意面＋火龙果椰丝奶方＋南瓜🎃浓汤＋火龙果奶昔（外带）
没什么特别的，只是想着翻着花的换着样的给宝做早餐，愉快的心情从早餐开始。
用料：
番茄🍅肉酱意面
适量猪肉
适量（猪肉和白菜都是包饺子时剩余的）大白菜
一个番茄
适量蒜末，洋葱
一小把意面
火龙果椰丝奶方
  60克火龙果
40克玉米淀粉
20克砂糖
适量椰蓉
330ml纯牛奶
做法：
番茄顶端花刀入锅，烧开水，然后不停的用开水浇在番茄上，外皮会自然脱落，拿出，切成小丁备用。
一小块黄油热锅，肉末入锅，变色即可，盛出备用。再黄油热锅，倒入蒜末洋葱，炒香后放入番茄，炒出沙沙的汁，倒小碗水，再把肉末倒进去，加少量番茄酱，一点盐，撒点黑胡椒粉，小火收汁，还有汁水的时候倒入煮好过凉水的意面，稍微炒拌一下，让每根意面都沾🈶番茄的味道，关火，装盘即可。
味道超级棒。。。
做的时候忘了拍材料，想到拍照时，已经进行了有些步骤了。把火龙果打成汁，我没有过滤，总觉得过滤会浪费了，所以直接加入玉米淀粉，砂糖以及纯牛奶，一起搅拌，然后倒入锅中，小火慢煮，煮的时候一定要不停的搅拌，直到成糊状，关火离锅，准备容器，铺上一层椰蓉，然后把熬好的倒进去，表面尽量抹平，放凉后入冰箱冷藏一晚。第二天早上倒出，于是乎才有了上图。
倒出后，切块，然后撒上椰丝，就大功告成啦。。
在椰蓉里打个滚，哈哈哈哈哈哈ヾﾉ≧∀≦)o
该露脸的时候啦。。。是不是白里透着红？哈
宝给的评价：味道不错，开心(∩_∩)这颜色是不是会让“”混混”（粉粉）少女心爆棚啊
配了杯南瓜🎃浓汤，南瓜蒸熟，与牛奶打成汁，可以适当加点盐调味，也可以不加，看个人喜好啦。。。
青柠雪梨水
用料：
1个梨
3颗小青柠
随意蜂蜜
1瓶苏打水
做法：
小青柠对半切开，雪梨去皮切片，一起放入杯中。放入蜂蜜（按个人甜度习惯），加入苏打水浸泡搅拌几下即可。不习惯苏打水，温水也可以替代。
小美版、土豆泥沙拉
简单美味超简单
用料：
个土豆1大
根胡萝卜1
2-3个鸡蛋
随意勺沙拉酱
勺黑胡椒一点点
根黄瓜1
几个叶生菜
20克牛奶
几个叶苦苣
做法：
小美料理锅：超简单土豆泥沙拉🥗
1️⃣20分钟/varoma/速度3。蒸熟土豆和胡萝卜
准备爱吃的好材料。也可以放牛奶、黄瓜之类的。今天家里没有。所以没放。
蒸好的土豆泥放入主锅5秒钟//速度5搅碎

全部放入大容器里
挤上自己爱吃的沙拉酱、蛋黄酱、芥末蜂蜜酱什么的。
放进自己喜欢的容器中。撒上胡椒粉。慢慢品尝吧。
适合小宝贝们。不妨黑胡椒就好。
正宗闽南海蛎煎
用料：
2个鸡蛋
500克牡蛎
150克蒸熟的红薯
200克蒜苗
适量盐
少许醋
少许胡椒粉
少许十三香（可有可无）
少许味精
少许姜汁
少许糖
少许油
200克农家地瓜粉
做法：
准备好各种食材 调料
将海蛎、 蒜苗 、蒸熟的地瓜和地瓜粉倒入一个大盆里
依次加入盐 味精 糖 醋 十三香 姜汁后 
开始进行搅拌
搅拌一半后 如果太干没有水分 可以适当加一点点点水 （这部分要依情况而定 如果有水分 切记不需要再加水）
搅拌后 稠度大概是这样子
加入油 开始热锅啦
倒入锅中 （切记不能太多 太多了成型不了 新手必须倒入少一点）
背面差不多成型后 就可以翻面了
差不多就是这样了
等熟了后 缓慢加入蛋液
就可以上盘了（火有点过了😜）
萝卜豆棍汤
萝卜的鲜，豆棍的香，加上天然的超级杂菌粉，成了这碗暖暖的汤，根本停不下来
用料：
一根白萝卜
3片姜
5根千层豆棍
一小勺超级杂菌粉
做法：
千层豆棍就是腐皮一层一层卷起，再晾晒干而成，豆香味十足
千层豆棍先用过滤水泡一小时以上（全部泡开需要6小时左右，泡的时间短，煮的时间就会长一点）
泡好的豆棍，切好的萝卜，同时烧开一壶水
锅里热油，加入生姜翻炒出香味，倒入萝卜块翻炒几分钟，可以去除萝卜的寒气
倒入烧好的水，加一小勺超级杂菌粉，盖上盖子，小火焖煮十来分钟，再加入泡好的豆棍（如果泡的时间短，就早点放，和萝卜一起炖）
直至萝卜煮淋，豆棍熟透，加少许盐和糖调味即可。
【草莓酱】抓住草莓季的尾巴
抓住草莓季的尾巴，再做一次【草莓酱】吧


不用加一滴水，用草莓本莓的汁来熬制，纯粹而甜美。

TIPS：
1，草莓一定要提前腌制，这样最大限度的释放出草莓汁。
2，熬制时全程小火，记得撇去浮沫。

草莓，柠檬，冰糖。法式果酱的水果与糖的比例是2:1，但对我来说太甜了，加上草莓本身又很甜，我把糖减到1/4了，也就是说草莓与冰糖的比例为4:1。
用料：
500克草莓
125克冰糖
几片柠檬片
做法：
草莓洗净，去蒂，切丁，柠檬切片。
草莓，柠檬片，冰糖放入罐子里腌制，冷藏过夜。
第二天会析出很多草莓汁，就用这个草莓汁来熬酱。
取出柠檬片，把草莓丁和草莓汁倒入奶锅中，小火熬制。
边熬边搅拌，防止粘锅，有浮沫的话要撇去。大约半小时就好了。
装入消毒过的密封罐里放凉，放凉后的草莓酱会变得更黏稠一些。
抹吐司，兑汽水都是极好的，快试试吧！
自制浓香花生酱，顺滑颗粒感
市售花生醬的添加物太多，吃著不健康，自己動手做！

花生具有優質的油脂，素食者和減肥者的良伴。
除了平時抹麵包作烘焙使用，還能混合沙拉醬，夏天吃多了寒性食物的，偶爾吃點花生也有平衡的作用哦！

太多方子讓再加油⋯其實不必哦！
花生自帶豐厚油脂，純花生醬還是更好吃又美味。食材簡單，歡迎試試～😋
用料：
300克生紅仁花生（未去皮）
50 克紅糖
1克岩鹽
做法：
將花生洗淨後，濾乾、擦乾。
取大鍋，小火放入花生後，翻炒，聽到第一聲爆裂聲後，繼續翻炒，到香味散出，整個過程大約10-13分鐘。
取一個乾淨的濾水籃，將花生倒入，用手將花生皮搓散。
將去皮花生倒入深杯，用料理棒將花生攪拌成粗泥，加入紅糖和鹽，繼續拌打30秒後，用刮刀刮出，小罐冷藏儲存。
花生醬成品可以抹麵包和烘焙用哦！
拔丝地瓜
地瓜正成熟的季节
用料：
两个红薯
一大勺白糖
做法：
把地瓜去皮切成滚刀块
锅里多放点油加热，把地瓜放进锅内炸
炸至金黄，捞出备用
锅内留少许的油，加入一大勺白糖，小火熬制变色
把地瓜放锅里翻炒两下就可以出锅了
蒸野菜～小时候的味道（快手减脂）
小时候跟着爸妈去野地里摘野菜，吃不完的就撒上面粉蒸熟，沾蒜泥汁当主食吃。
回忆里很美味，今天用荠菜试了一下，还是很有童年时的味道的。
用料：
半斤荠菜
50克面粉
5-6瓣大蒜
适量醋
适量生抽
1勺麻油
做法：
荠菜洗干净，把水控干，放进一个无水干净的大盆。一层层撒面粉，撒均匀。
把拌匀的野菜平铺在锅屉的蒸布上，水烧开后，大概五分钟就可以关火了。
大蒜捣成泥➕醋➕生抽➕麻油做好沾汁。把蒸菜盛盘后，蘸着蒜泥料汁吃就可以啦！
完胜大班冰皮月饼配方
看了网上很多做冰皮月饼的，也跟着学，但实际吃起来不怎么好吃！冰皮月饼的馅更是试了很多次，都不好吃，达不到我要的口感，有纯白芸豆馅或者奶黄馅的什么，口感都不怎么样，尤其是芸豆去不掉那股豆味！最后自己摸索，终于弄出一款非常好吃的冰皮月饼了！我这个配方做了22个50克的冰皮，皮馅都是25比25的。大家如果按照我的比例，最后冰皮还有剩很多，之前没有算好粉的比例，导致多出了冰皮！
用料：
150克糯米粉
75克澄粉
150克粘米粉
10克砂糖
80克淡奶油
150克玉米油
750克牛奶
各一条三种口味德芙巧克力
可加可不加可可粉
可加可不加抹茶粉
以下是馅的配料
42克，分三份糖     
24克，分三份小麦淀粉
90克，分三份水
480克，煮熟后成豆沙那样的重量白芸豆
用来加入馅和防粘的熟糯米
做法：
白芸豆泡24小时后去皮，加水放高压锅小火压半小时，水加入盖过豆子就可以了！泡24小时可以减少白芸豆的豆腥味！然后分三份，分别用来做三种味道！
先煮奶香馅，放入一碗白芸豆，放入奶香巧克力一条，放入糖14克，搅拌一会，搅拌到很粘稠再放入淀粉液，淀粉液就是8克的小麦淀粉加30克水！如果是抹茶味或者巧克力味，这时候可以把可可粉或者抹茶粉放到淀粉液里搅拌到无颗粒，然后加到倒进去！
继续搅动，搅不动了就可以舀出来！
这是抹茶的，我先做奶香，再做抹茶，最后巧克力的，这样就不用洗锅，深颜色可以盖过浅颜色！

如果想加蓝莓，芝士或者干果馅，这时候一起加进去！！
放凉后加点熟糯米粉把它分成25克的小剂子！放冰箱冷藏！
把糯米粉，小麦淀粉，沾米粉，玉米油，谈奶油，牛奶，糖全部混一起，搅拌到无颗粒，上锅蒸！可以盖一层保鲜膜，用筷子插进去看是否熟了！熟了拿出来放到温度60℃左右就可以套上手套揉！
揉到很光滑后放冰箱冷藏半小时！
分成几份，一份25克
开始包了
压成冰皮月饼状！
可以开吃了，冰皮不会很粘，压模具时基本不用加很多粉，可以加少点！，容易脱模，这个皮用来做雪梅娘也非常好吃！馅吃起来就是有点绵来，又可口，馅不散！没有豆腥味，这就是小麦淀粉和白芸豆两者结合的好处！
这是完成图！
咖喱鸡肉饭
我能吃掉两大碗米饭！
用料：
块咖喱块
个土豆
个洋葱
块鸡胸肉
根胡萝卜
勺料酒
做法：
这里是两人份量，洋葱我用了半颗，鸡胸肉在旁边解冻呢
将土豆，胡萝卜，鸡胸肉切丁，洋葱切块
腌制：鸡胸肉里放一勺料酒，适量胡椒粉，适量淀粉抓拌均匀腌制十到二十分钟。
锅热放油，将鸡胸肉放入锅中炒熟，这里我喜欢煎的微微焦黄，熟了就盛出来放一边。
放一丢丢油把洋葱丢进去炒出香味。
再将土豆丁胡萝卜丁扔进去一起炒香，可以多炒一会。
蔬菜们炒至断生以后把鸡胸肉也丢进去一起翻炒两下。
加入刚好没过所有食材的清水，盖锅盖中火焖煮一会。
差不多所有食材熟了软了把咖喱块扔进去，继续小火慢炖。
最后煮至浓稠就可以啦！
快手养生小菜（花生芹菜胡萝卜凉拌爽口菜）
很好吃，颜值高的小菜。最主要适合各种场合的小菜。配菜大王嘻嘻
用料：
适量芹菜
适量胡萝卜
适量花生米
适量香油
适量盐
做法：
1.花生洗净泡一小时。水倒掉再放入开水里煮三分钟，喜欢绵一点口感就煮四分钟。芹菜段和胡萝卜开水过一分钟就可以了。
2.花生拌盐，再放入芹菜和胡萝卜后放入香油。
超简单减脂零食网红烤豆皮
减肥期嘴馋了就做做这个小零食吧，简单到你超乎想象，脆脆的味道很棒！
用料：
1张千张
适量盐、椒盐
做法：
豆皮拿盐水泡半小时，其实我感觉不泡也区别不大！
切成小方块摆在烤网上
200度18分钟左右，根据自己烤箱调整。要注意温度太低不会膨胀哦，第一次烤最好观察勤一些！
出炉撒上椒盐就好啦
成品图，解解嘴馋😋
辣炒蛤蜊
用料：
一斤左右蛤蜊
葱
姜
蒜
红辣椒
豆瓣酱
做法：
吐好沙的蛤蜊用水焯一下
用大量的葱姜蒜爆锅炒出香味，倒入蛤蜊翻炒，加入料酒，酱油，辣椒和豆瓣酱，翻炒均匀出锅。蛤蜊本身有自带的鲜咸味道，不需要另外再加盐了
自制巨醇厚的老酸奶｜超详细教程零失败 烤箱版
烤箱的花式玩法
用料：
1000克纯牛奶
1包酸奶发酵菌
做法：
准备好食材  玻璃器皿
玻璃器皿洗干净后放烤箱消毒
100度 10分钟 盖子也一定要消毒哈 。我后来又放进去消毒了哈！
把牛奶倒一点到玻璃杯里
酸奶发酵菌倒入牛奶盒里
摇晃均匀
倒入玻璃杯子里
盖好盖子
烤箱选择发酵模式设置40度 ，时间8小时
烤箱版酸奶 大功告成！是不是很浓稠
斑马纹蛋糕㊙️
在小红书上收藏了一个水浴版斑马纹蛋糕的食谱，而且新入手了格兰仕k4烤箱，32升，嘻嘻嘻今天心血来潮就想试试。
问一句，功率为1600w的烤箱工作40分钟要用几度电?
大烤箱就很心疼电费
材料是6寸模具的量~
用料：
55克低筋面粉
3个鸡蛋
7克可可粉
40克牛奶
10克玉米油
10+35克细砂糖
15克热水
做法：
无水无油的碗里打三个鸡蛋，分离出蛋黄，蛋清暂时放入冰箱!
蛋黄＋10g糖＋油＋低粉，搅合搅合!
可可粉中倒入热水，搅合搅合!
蛋白三次加糖打发至出现大弯勾
分1/3的蛋白霜到面糊中翻拌均匀，再把面糊加入剩下的蛋白霜中翻拌均匀~
分出1/3的蛋白糊，加入可可糊中拌匀~
模具中铺油纸，轮番倒入普通面糊和可可面糊，表面用刮刀划几下(不然很像斑点狗大母牛)划成自己喜欢的样子
烤箱中层上下火170度，40分钟。烤完拿出倒扣晾凉
咳咳，超好吃(尽管我烤的塌陷了)，这个方子面粉和油用量都很小，非常值得一试了，做起来做起来
以前翻车总觉得是烤箱太小，现在10升→32升，以后我再也不赖小烤箱了。
番茄黄辣丁
几天没有更新新菜了，马上国庆将至，给大家送上鱼的祝福，祝大家节日快乐，年年有余……
用料：
2个西红柿
8－10条黄辣丁鱼
2根葱
2瓣蒜
1小块姜
20粒花椒
适量盐
3勺料酒
小半勺鸡精
少许白胡椒
做法：
把鱼洗净，加入料酒、白胡椒腌制15分钟，西红柿切大块，姜蒜切片，小葱切段备用
起锅烧油，油热加入豆瓣酱，花椒，姜蒜片爆香……
放入西红柿块翻炒片刻……
加入水煮3分钟，最后加入腌制好的鱼，煮10左右，放入适当的盐、鸡精即可……
最后装碗，撒上葱花即可上桌……
容易上手的0失误珍珠奶茶
没有珍珠的珍珠奶茶！
用料：
若干小圆子
适量茶叶
200克牛奶
备用阿华田
做法：
煮熟小圆子，捞入杯中。
煮茶。
或者茶和糖炒制糖融化，就是焦糖。
倒入牛奶。也可再加入阿华田。稍煮一下
即可啦。
燕麦紫薯泥&火龙果南瓜泥
燕麦、火龙果是我比较推荐的治疗便秘的食材，它们的膳食纤维含量都很高，便秘的时候吃特别管用。另外我搭配了南瓜和紫薯，既能增加甜甜的口感，身为粗粮的它们，膳食纤维含量当然也不逊色。
用料：
60克紫薯
20克生燕麦
60毫升配方奶
60克南瓜
60克白心火龙果
做法：
南瓜切小块。
南瓜块冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
火龙果切小块。
在果汁杯中倒入火龙果，搅打成汁后倒出在成品碗中。
再把南瓜块倒在湿磨杯中，搅打均匀。
倒出在火龙果汁中，用勺子搅拌均匀即可。
紫薯切小块。
将紫薯块冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
生燕麦倒入清水中，浸泡20分钟。
奶锅中倒入浸泡后的燕麦和500毫升的清水，大火煮30分钟后关火离灶，冷却至不烫口的状态。
将燕麦倒在湿磨杯中，搅打成泥后倒出在成品碗中。
再把紫薯和配方奶倒在湿磨杯中，搅打均匀。
将紫薯泥倒在燕麦泥中。
用勺子搅拌均匀即可。
燕麦紫薯泥就完成啦！舀一勺浓稠细腻，吃起来奶香味十足。
超简单的日本寿司太卷
孩子们一直很喜欢吃寿司，一口一个的营养又方便，外面的寿司会放过多的盐，还有放味精类的调味，吃完嘴巴特别干，所以有空自己家里做一做😄而且食材可以随心更换又新鲜，跟我来做吧！
用料：
 144克/2小包可莱美模拟蟹肉
2量杯米饭
5片海苔
2根水果黄瓜
3/4个鸡蛋
50/60毫升寿司醋
8只鲜活大虾
半个牛油果
半根胡萝卜
少许肉松
少许芝麻酱
少许色拉酱
做法：
选好一点的寿司米，因为寿司米韧性高有嚼劲，不容易软烂，两量杯寿司米，洗干净先用净水煮好，加水的量和平时做饭差不多就行。
寿司米煮好以后拿勺子翻松放凉，加寿司醋，我用的寿司调味醋里带盐和糖，拌匀后可以直接做寿司，我不想给孩子口味吃的太重，就不单独放盐和糖了，味道清淡一点点也很好。
等饭凉的时候可以准备其他材料，胡萝卜去皮切成宽条在水里煮三分钟，只要咬得动就可以关火了。水果黄瓜去皮切宽条。模拟蟹肉也一切四，这个在全家，超市和淘宝都可以买到，我用的是带芝士的。
继续准备其他材料，鸡蛋大的话三个够了，小的放四个吧，加点盐打散小火煎成厚蛋皮，然后切成宽条。我这次用的草虾，盐水煮开拿出来去壳，对切顺便去虾线。半个牛油果切宽条。
材料都准备好了，饭也凉了就可以做了，准备一碗净水放边上，不然手上会粘的都是米饭，我带的食品硅胶手套，手套上也需要沾点清水。取适量米饭平铺在海苔上，这里提醒一下，海苔摸着光滑的一面放卷帘上，毛糙的一面上铺米饭粘的牢，没有经验的小伙伴放米饭的时候可以少量多次放好摊平，不然一坨上去铺不平。然后两头边不要铺满，留点空。
先刷一点酱，再放上自己喜欢的食材。我做了两种，一种芝麻色拉酱加大虾牛油果鸡蛋和黄瓜。另一种是色拉酱加胡萝卜黄瓜鸡蛋和蟹肉，其中一卷我还撒了些肉松。食材随意搭配，大家喜欢就好。
卷上一头，把食材包住按紧。一定要按紧，不然切的时候容易散开。
把剩下的也卷起来，按紧。
卷起来后放在一边。切之前刀一定要磨的快一点，我用的大水果刀，切掉两头毛边自己吃了吧😊刀上可以抹点油或者净水，下刀要轻快，小幅度来回切割，每切一两块就要抹点净水，不然刀上黏着米，就没办法切的整齐。然后我切是2到3厘米厚一段，没有经验的切厚一点，四五厘米也行。
完工啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑大家一定要捏的紧一些。我有一卷捏的有点松了，就容易掉食材。
空气炸锅烤土豆盒子
土豆和肉都是我的真爱，一次满足2个愿望。
用料：
2个土豆
200克猪肉
适量烤肉酱
适量椒盐
适量盐
适量酱油
适量生粉
做法：
猪肉洗净剁成肉糜
加入酱料，酱油，生粉，盐，拌匀待用
土豆洗净切片，2片一组，中间不要切断。把肉酿入土豆中
空气炸锅预热，200度烤18分钟，撒上椒盐，出锅
不用锡纸的花甲粉
喜欢吃花甲粉，但是外面的蛤蜊不新鲜，总是吃到好多沙子，于是在家里研究吃的。
用料：
1勺豆瓣酱
3片姜
3瓣蒜
1把金针菇
1把粉丝
2个小米椒
2勺生抽
250克蛤蜊
若干香菜
做法：
小米椒切碎，蒜瓣和姜切末，香菜切小段，粉丝泡一下，备用。
金针菇洗净，放在锅底，然后放粉丝，花甲，姜末，蒜末，小米椒，香菜，两勺生抽，一勺豆瓣酱，盐，鸡精，倒入清水，大火烧开，花甲开口就可以关火享用了~
油炸南瓜糯米丸子
晴天  宅
用料：
300克南瓜
适量糖
300克糯米粉
50克面包糠
做法：
先把南瓜切块，放入适量的糖一起蒸熟。
把蒸熟的南瓜加入糯米粉搅拌揉搓5分钟至均匀
把揉好的面团分成若干个丸子。
把丸子表面裹面包糠，这步可要可不要。
为了不浪费，用小奶锅加入适量的花生油。高温加热至冒泡后转小火把丸子放入油炸8分钟。直到丸子浮出表面。
拿过滤网滤油
假如觉得不够甜，可以熬红糖汁沾。完美～
很热气上火哦，旁边是用豆浆机榨的绿豆沙。可以降暑～
汉堡坯
用料：
160g高筋面粉（波兰酵头）
160g水（波兰酵头）
2g酵母（波兰酵头）
500g高筋面粉（主面团）
60g糖（主面团）
8g盐（主面团）
8g酵母（主面团）
1个鸡蛋（主面团）
260g水（主面团）
60g黄油（主面团）
做法：
1、将波兰酵头的全部材料混合均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。
2、取出冷藏一夜的波兰酵头，表面很多大的气泡即为发酵完成。
3、将除去黄油以外的主面团材料放入搅面缸中，再加入波兰酵头，搅拌成团后，将黄油放入，高速搅拌至出筋膜，盖上保鲜膜进行室温发酵。
4、发酵至3倍大，用手指蘸少许面粉，在面团上戳一个洞，抽回手指，洞不回缩即为发酵完成。
5、将发酵好的面团排气后，等分成20份，每份大约60g，分别滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6、将松弛好的面团再次滚圆，放入模具中。
7、将模具送入烤箱，烤箱底部放一碗开水，以保证烤箱中的温度和湿度，进行最后发酵，大约需要40分钟。
8、烤箱预热180度后，将烤盘放入烤箱中下层，烤制18分钟至表面金黄即可。
9、汉堡坯与热狗坯。
扬州炒饭
用料：
1大碗剩米饭
3个鸡蛋
2个蛋黄
半根胡萝卜
少许盐
2根火腿肠
适量油
少许鸡精
少许葱花
适量玉米粒
适量青豆
做法：
把蔬菜粒倒入开水锅中焯一下，然后捞出来备用。
把3个鸡蛋，外加2个蛋黄倒在一起，打散。多加2个蛋黄之后，炒饭的颜色更加好看。
把打散的鸡蛋液倒入米饭中，拌匀
炒到米饭外面的蛋液凝固的时候，把之前焯过水的蔬菜粒和火腿肠丁倒进去翻炒几下。
根据自己的口味加点盐和鸡精来调味，翻炒均匀
出锅时，加点葱花翻炒下就可以了
网红毛巾卷
最近有一道网红甜点～毛巾卷，看着好好吃，就自己做了，没想到一次成功
用料：
适量低筋面粉
1个鸡蛋
适量可可粉
适量淡奶油
适量牛奶
适量白糖
2～3个奥利奥饼干
做法：
鸡蛋加白糖搅匀，白糖完全融化
加淡奶油，牛奶，继续搅
加适量水，面粉，可可粉，搅拌成糊状
电饼档刷橄榄油
将搅拌好的面糊舀一勺在里面，刮平
表面起泡就熟啦
奥利奥饼干取掉巧克力，饼干捣碎
做好的饼依次叠起来，淡奶油打发抹一层在上面，喜欢吃奶油的可以多抹，然后撒上奥利奥碎
将两边对折
都卷好了，忘记拍照了，又取开一点拍个照，继续卷好
装盘，撒上可可粉
一切两半，开吃
凉拌豆腐丝儿（豆腐皮）
用料：
1张豆腐皮
1根小黄瓜
1/4根大葱
3片姜
1个独蒜
2个小米辣
2勺辣椒粉
1勺米醋
3-4勺生抽
2勺耗油
15-20克玉米油
做法：
豆腐皮提前用开水焯一次，在冷开水里冷却降温，目的是为了杀菌。沥干水后切丝，小黄瓜也切丝，姜葱蒜小米辣切末备用，花椒是手抖拿错口袋的结果，不要在意。加入辣椒粉。
耗油，醋，生抽随后加入
锅烧辣倒入玉米油，油温9成熟，如以上所示一勺一勺均匀的浇在碗里，我很喜欢凉拌菜用油泼，这样做出来的味道很香很鲜。
用筷子拌匀
将豆腐丝和黄瓜丝和调料一起放入一个较大的容器中搅拌均匀，放入喜欢的盘子
豪吉川香汁湖南之钵子菜
很少有看到下厨房推荐我们湖南常德的钵子菜，钵子菜对于湿冷的湖南人来说，驱寒又驱湿，尤其过年回家，一桌8个火炉，8个热气腾腾的钵子菜，吃的满头大汗，就是这么畅快淋漓，做为土生土长的常德人，刚好收到豪吉川香汁，简直是我们钵子菜的绝配！无论什么样的菜常德人都可以做成钵子菜！图中所有的菜都是亲手制作！家乡的味道，家乡情怀！今天推荐豪吉川香汁常德著名的肥肠钵！
用料：
5瓣蒜
适量盐
2个八角6
5片姜
1根装饰用葱
6个干辣椒
1勺老抽
1勺生抽
1勺豪吉川香汁
适量鸡精
2个青辣椒
3片紫苏
2片香叶
适量白芝麻
1勺耗油
2大勺料酒
5克糖
一副猪🐷大肠
自制酸菜
几粒花椒
1小块桂皮
做法：
1:将一副新鲜猪大肠用面粉揉搓干净，切小段备用。蒜瓣切片，葱姜切碎备用。青辣椒，干辣椒切小段备用。
2:适量猪油烧热，放入花椒，桂皮，香叶，八角爆香，倒入洗干净切成小段的肥肠，翻炒至水分稍干。
3:倒入料酒去腥，再加入姜末翻炒，再依次加入老抽，生抽，豪吉川香汁，白糖，以及蒜片，加入水闷煮15分钟左右后留少量汁即可出锅盛至钵子中，起锅前加入耗油，鸡精。锅底铺上雪里红酸菜，各种酸菜都可以！
4:在肥肠表面撒上白芝麻，葱花，紫苏，青辣椒段，干红辣椒段铺肥肠上，烧热少许植物油然后淋在表面，完成！
5:土炉子乡下才有了，我们如今只能用电磁炉，电火锅代替了，虽然感觉不一样，但是味道却是同样美味！炖上一钵子肥肠，再来二两小酒，人生的追求就是如此惬意！
卤蛋
用料：
个鸡蛋
勺老抽
粒花椒
个八角
克盐
勺生抽
克冰糖
片香叶
瓶啤酒
香叶
姜
蒜
个干辣椒
做法：
啤酒 ➕ 蛋
香叶 花椒 干辣椒 蒜 姜 八角
生抽 老抽 耗油 糖
收汁
啤酒卤蛋
（无面包糠）鸡米花
又是雨天

想吃鸡米花

又是缺少原料的一天
用料：
1个鸡蛋
2块鸡胸肉
适量面粉
适量盐
适量黑胡椒碎
1勺蚝油
1勺酱油
适量食用油
做法：
鸡胸肉切小块，加入酱油、蚝油、盐和黑胡椒碎腌制，准备好面粉，打好蛋备用。
热油开炸，把腌制好的鸡胸肉裹一层蛋液和面粉下油锅，炸至变黄后（可以再裹一层粉）捞出，翻炸至金黄即可。
✨驹妈教你做正宗岐山肉臊子
岐山臊子面以其酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪这九大特色而居陕西面食之首,而臊子面中最重要的材料就是肉臊子！😍😍
        岐山肉臊子，可以夹馒头，可以做臊子面，酸辣爽口，香气四溢，最主要成品冰箱冷藏可以几周不坏，随吃随取，方便食用。
       作为地道岐山人吃了三十多年臊子面，从来没有正经学过肉臊子的做法，主要一直有亲妈源源不断的供应😂😂，所以就没在这方面动过脑子，随着妈妈的年龄越来越大了，如果真的哪天老人身体不适了，这要吃可就麻烦了，所以这手艺还是要自己学到手才不枉是岐山人呢！💪💪
用料：
1500g猪肉
大约1000g开水
十片姜
20g蚝油
200g醋
八小勺盐
55g生抽
150ml食用油
20g老抽
10g五香粉
20g料酒
做法：
准备好带皮五花肉清洗干净控干水份，放在冰箱先速冻一两天，做之前六个小时取出化冻，这时肉不是太硬也不是太软，成块比较好切小片。
将肉先切成手指粗细的肉条，然后再切成手指甲大小的薄片，要将肥肉和瘦肉分开装盘。
大约十片生姜切末备用，将水烧开水备用。
锅烧热后倒入食用油，可适当多倒点儿（大约50g左右），油七分热时下姜末翻炒。
把姜末炒香后，先放肥肉，这时不要着急放瘦肉，将肥肉翻炒一会。
肥肉翻炒出油透亮时下瘦肉，翻炒至变色。
炒匀后按顺序放料酒，老抽，生抽，蚝油。
然后放五香粉（如果没有五香粉可以用大料，小茴香，桂皮，花椒代替）。注意一点就是，每放一种调料都要翻炒均匀上色后再放下一种 。
都炒匀后加入开水，开水没过肉 够小火煮半小时的量，中小火加盖煮大概十分钟到十五分钟。
加盐（小调料勺8勺搅匀，多一点也没事，臊子可以稍咸一些。
煮约十分钟后加醋（最好不要用香醋，因为酸度不够）如果有正宗岐山酸醋那就更好了，搅匀后煮2分钟。
加岐山辣椒面（这个辣椒面和其他地方的真不太一样，所以要吃岐山肉臊子，辣椒面一定要用本地正宗的辣椒面才够香、够辣），放多少根据个人口味，喜辣就多放点，家有宝宝不想太辣就少放些。
把辣椒面搅匀，再煮五分钟后就可以关火了。
酸辣喷香的岐山肉臊子就可以出锅了。😍😍
面包机版酸奶蜂蜜吐司
自己结合着网上的一些配方整理出来的这款面包机版本，结果出来的成品出乎意料，超软超绵，还带着淡淡的酸奶香~
用料：
250g高筋面粉
100g酸奶
1个鸡蛋
30g蜂蜜
20g食用油
30g水
5g酵母
2g盐
做法：
让我家的面包机亮个像~
准备好材料~
将蜂蜜溶解于水中，然后倒入面包桶，加入酸奶~
加入鸡蛋、盐和食用油~
加入高筋面粉，酵母，稍微混合一下，让面粉盖住酵母~
一键选择制作面包功能，三个小时以后面包就新鲜出炉啦~
取出放凉~
用吐司刀切片即可~
芒果胡萝卜橙汁
哈哈，还是喜欢这种超简约食谱
用料：
1根胡萝卜
2个芒果小的
1个橙子
做法：
神器一台
哈哈，现在才发现，没有单独拍照，
红糖蜂蜜南瓜餐包
伴有南瓜的清香
口感微甜的餐包
不来试一下么？

虽然看上去又是红糖又是蜂蜜的感觉很甜的样子，但其实真的只是微甜的口感。

面团依然是很好操作的。
用料：
【12个份】
120g·日本南瓜（去皮后）
70g·牛奶
300g高筋面粉
25g红糖
3g盐
15g～20g备用牛奶
5g蜂蜜
25g无盐黄油
3g酵母
若干装饰烘焙用南瓜籽 
刷表明用蛋清
刷表明用蜂蜜水（不刷也ok）
做法：
南瓜去皮切块，上气蒸熟（图为蒸熟后）
加入70g牛奶，用料理棒，搅成汁。此时南瓜液体总重量为185g
将高粉、红糖、盐，均匀混合后，倒入南瓜液，慢慢搅拌、揉捏，此时观察面团吸水情况，倒入备用牛奶调整水份（我倒入的牛奶量为20g），揉至均匀无干粉后倒入蜂蜜，继续揉至光滑，盖上湿布入冰箱冷藏20-30分钟左右。
出来之后加入无盐黄油，揉至出厚膜。入冰箱冷藏20-30分钟左右
取出后，加入酵母
机器揉个3、4分钟左右出薄膜。
整成团，盆里撒干粉，面温尽量控制26以下，温度32-35左右，盖湿布一发，发至1-1.5倍大。（图为一发完成后，大约是1.2倍状态）
称重 分割 边排气边滚圆 基本一个45g左右，然后转入烤盘二发
二发35-38度左右 保湿 发至原1.2倍左右，状态手指按下缓慢回弹即可
刷一层蛋清，马上放南瓜子黏住，然后再刷一层蛋清或者蜂蜜水固定好。刷全蛋的话颜色会深不好看。第二层刷蜂蜜水的话颜色会亮，表皮也微甜。
入烤箱 200度5分钟后转175 15分钟左右。出炉后就是小可爱了呀～
拌松花蛋
我妈之前给我做过一回。好好吃。。。想妈妈。。。。
我喜欢辣和葱蒜。基本做什么都加点。哈哈哈。
用料：
皮蛋
勺醋
蒜
辣椒
做法：
松花蛋切半，摆盘。
我妈说她那里皮蛋和松花蛋是不一样的。。。哦。。。
我喜欢吃蒜和辣椒就放了。
放醋！
没了。
什锦蔬粒芝士土豆饼
用料：
个大概240克土豆2
个大概40克鸡蛋1
适量马苏里拉芝士
火腿或蟹肉棒
什锦蔬菜粒
10克低粉
10克糯米粉
做法：
土豆削皮，切小块蒸熟
蒸熟的土豆压成泥放凉，加过水煮熟的三色什锦蔬粒和火腿（或蟹肉棒）、胡椒粉、糯米粉和面粉拌匀（土豆泥比较稀且粘手，可再加些粉类）
取100克土豆泥压平后加一些马苏里拉芝士
煎蛋锅中放少许黄油，把土豆泥放入煎至2面金黄上色即可
完成啦！超好吃！
菜肉粥
用料：
30g猪肉
香菇   胡萝卜   芹菜
做法：
大米提前泡半小时，猪肉切碎放料酒，耗油腌制，其他材料切碎。
大米煮开，放肉末，撇去浮沫，放少许橄榄油，放香菇胡萝卜，继续熬煮至大米软烂，临出锅前放芹菜和盐调味。
自制秋葵干 风干烘干机版零食小点心 这样做特别脆口
提前2个小时准备好冰水冰块 秋葵脆不脆口秘诀就在这 冰与火的结合
用料：
10根秋葵
少许盐
少许椒盐或黑胡椒碎
少许橄榄油
做法：
做之前 先把秋葵搓洗后用盐水泡上10分钟 习惯性方法 可以保证表面亮绿起到杀菌作用
锅中水大火烧开后把秋葵放进去焯1分钟 这里很关键 还要看秋葵的老嫩 一般闻到涩青味或者快听见秋葵在水里滋滋响就得马上捞起来泡冰水 秋葵加热后它会膨胀遇冰水后会紧缩变脆 所以正常焯30秒到40秒之间就可以 不要特地到1分钟 
捞起后擦干秋葵 我这里是挨个挨个抹了点橄榄油 然后撒上椒盐或者黑胡椒碎 放入风干机 70度 烘2小时  这个时间烘出来口感基本不错了 不过关于橄榄油 我个人觉得还是不要加最好 因为烘出来还是觉得带点湿 
这个是70度烘2个小时后的样子 因为有抹橄榄油 我个人觉得有点油 但是口感可以  70度3小时口感就会在干点
蓝莓慕斯蛋糕
制作过程只需要半个小时的蓝莓慕斯蛋糕
用料：
80g饼底：消化饼或奥利奥
35g饼底：黄油
100g慕斯：芝士
10g慕斯：吉利丁
150g慕斯：蓝莓酱
200g慕斯：淡奶油
30g慕斯：糖
几滴慕斯：君度酒
5g镜面：吉利丁
30g镜面：蓝莓酱
做法：
先制作饼底：消化饼用保鲜袋装好，然后用擀面杆碾碎。同时，用温水融化黄油，把黄油导入饼碎充分混合。
把饼底放入模具中，用勺子均匀扫平。（模具用没有底的，底用保鲜膜封底，放在托纸上)扫平后，放入冰箱待用。
接着制作慕斯。先打散芝士，如果芝士比较固化，可以加点牛奶或者椰汁，隔温水打散至无颗粒。
油滑的芝士中加入蓝莓酱充分拌匀。（手法应该果断利落而轻快）。同时，吉利丁片用冰水或常温水泡软。
将泡软的吉利丁片加入芝士中充分拌匀。要拌至吉利丁片充分融化。
接着打发淡奶油。将糖加入淡奶油中。（糖虽自己的甜度增减），用中档打发至6成（稍微固化，但仍能流动）
将打发后的淡奶油分两次加入芝士中，充分拌匀。（注意力度，过于粗暴会起气泡）最后加入几滴君度酒，拌匀。
拌匀后从冰箱取出模，倒入模中，轻轻摇摆使得面平。然后放入冰箱。冷藏3个小时以上。
3小时候后，慕斯已经固化成型。此时制作镜面。蓝莓酱可以稍微加点水，拌匀。吉利丁片同样用冷水泡软。
吉利丁片倒入蓝莓酱中拌匀。然后倒入慕斯中，使得平铺面上。放入冰箱10分钟后即可成型。一个蓝莓慕斯蛋糕面世。
03.大白菜炖肉
妈妈是东北人，所以小时候老给我烧白菜炖五花肉吃，长大了我自己也解锁了这道菜。
用料：
200克猪五花肉
四分之一颗白菜
少许生姜
少许生抽
少许盐
少许老抽
少许黑胡椒
少许淀粉
一个干辣椒
做法：
五花肉切片并加入生抽、黑胡椒、盐和生姜充分拌匀后腌制十分钟。
大白菜洗净切片。
五花肉腌制好后下锅翻炒同时加入干辣椒和生姜，炒至焦黄色。
加水没过肉片即可。
汤汁收至一半，加入白菜即可。再加少许盐，白菜自然出水。
白菜炖煮至烂后装盘出锅。
低脂低卡的黄瓜虾仁蛋汤
清香脆嫩又爽口的黄瓜最具有夏天的味道，减脂又助于消化，搭配高营养的虾仁，鸡蛋等做汤。真的是清爽鲜美又减脂，还健康！非常合适减肥期间吃～喜欢的赶紧试试！
用料：
2个鸡蛋
半根黄瓜
30克金针菇
半根火腿
适量葱和姜
少许盐和鸡精
做法：
准备食材，鸡蛋打散，黄瓜对半切片，火腿切丝，金针菇洗干净，虾去壳。
鸡蛋煎熟装碗备用
锅中热油爆香葱花姜片
倒入两碗清水
加入金针菇和火腿丝煮开
加入虾仁和鸡蛋继续煮开
加入黄瓜片
少许盐
少许鸡精，继续煮一分钟就可以啦！
真的好好喝！
栗子香焖猪手
周末休息在家随意煮，老公吃了两大碗饭
用料：
半只猪手
半斤栗子
少许盐
三分之一块片糖
4小块蒜头
2根葱
2根西芹
3大块姜
少许蚝油
少许白酒
少许酱油
少许胡椒粉
做法：
猪手洗净后用开水过一下去，然后用筛子放一边晾干水，晾干后倒在一个大点盆子里，放少许盐，油在猪手里搅拌一下，一会就好，不用特意腌太久，盐不要加太多，后面还要加调的
栗子剥皮切开一半，蒜头整粒不用剁碎，姜切成厚厚的几大块，葱，西芹切段
大火烧热锅，放油下去，油烫以后把蒜头和姜放下去爆炒一下，然后把猪手放下去炒几下后让它两面煎一下
待猪手两面都煎成金黄色后(这一步不能少)放大概一汤匙半的蚝油下去翻炒，这时可能会有点干就放一点点水，不要放太多，再继续爆炒，再放喷几下白酒再翻炒，然后加开水下去，大概盖过猪手就行，放栗子和冰糖下去一起盖锅焖，火不要太猛，稍微减一下
待汁收得差不多的时候起盖翻炒一下，洒些胡椒粉，尝一下味道，淡的话再加点酱油，味道够的不用加，最后把葱，芹放上去焖下收火就完成。秋冬火锅焖着来吃的话直接把葱芹放上去表面一边热一边吃更滋味
十分钟豌豆凉粉（改良配方）
豌豆凉粉又是一款夏季消暑圣品！原来曾经在QQ空间的日志中上过豌豆凉粉的方子。在那个方子的基础上，又再次研究了好多回，改良了配方，自己感觉今天给大家分享的这个基本达到了理想的状态。超级简单，完全无添加的豌豆凉粉10分钟搞定哦！
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4NjQ0MzA3MQ==&mid=2649995494&idx=1&sn=917df9ee627a45d7fc6f1f5f31bbb39b&scene=0#wechat_redirect

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用料：
50克豌豆淀粉
10克马蹄粉（洲星牌）
660克清水
做法：
所有粉料加清水调成匀浆。
中小火加热，一边加热一边搅拌，粉浆由纯白变为透明。
乘热倒入光滑容器，稍凉后，加入一些凉开水淹过表面防干，放入冰箱冷藏。
食用前取出切成丝加调料。
春饼
今日立春，我也来试试做做春饼，做了绿色的，更有春天的气息。这也是丽丽第一次做真正的春饼，孩子们喜欢吃卷饼，以前做过面糊烙饼卷菜，还有比面糊烙饼麻烦点的烫面烙薄饼，今天正好闲，就想着来个应景的春饼，得到了好评，一下子就吃光了。轩宝说你要再做一次让我吃个够，我说那不能，每次就得让你吃不够，你才会想着下一次（哈哈）。


做法以图片和文字来呈现👇
用料：
适量面粉
5克青汁
适量热开水
适量植物油
做法：
看图和文字
看图和文字
看图和文字
看图和文字
看图和文字
看图和文字
看图和文字
看图和文字
看图和文字
看图和文字
好吃
最近朋友圈不断晒各种美食，在家呆着个个都是美食高手，给在家不出门的人们点赞，向工作在一线的人们致敬！在祖国有难，需要大家的时候，一定要配合理解所有的上级指挥，做好自己，武汉加油！中国加油！
红烧猪蹄
看似复杂，其实简单。美味从猪蹄儿开始～
用料：
2只猪蹄
适量黄豆
8片姜
适量葱
适量香料
适量干辣椒
适量冰糖
3勺老抽
5勺料酒
4勺蚝油
一丢丢醋
做法：
  猪蹄洗净 冷水下锅 加三勺料酒 葱 姜 大火烧开。
  水开后 撇浮沫 再煮四五分钟捞出洗净晾干。
下姜沫翻炒 炒出香味后下猪蹄 加三勺老抽上色 加开水！没过猪蹄。 再加四勺蚝油，一丢丢醋，冰糖适量，干辣椒（依据个人口味），香料，黄豆，葱，料酒两勺。
开锅后，转小火，（中间不停的撇浮末）炖两个小时，大火收汁即可。（大火收汁一定注意翻炒，容易糊锅）。
出锅啦！
番茄土豆浓汤
用料：
3个番茄
2个土豆
1个青椒
2小块火腿
1茶匙橄榄油
适量盐
适量胡椒
1片姜
做法：
番茄、土豆、青椒切块，姜切末。
下油，炒番茄，直到出汁。
下火腿、土豆，倒凉白开，煮沸。
小火40分钟，下青椒、姜末。
青椒断生，撒黑胡椒，出锅。
红枣司康
💖作为烘焙菜鸟而言，就想找个又简单又让自己充满足感的点心🍮做做，还可以在朋友中小小的炫耀一番😀终于被我发现叫司康的点心，准备时间短，手法🍴简单，技术含量几乎没有，但做出来的味道却非常不错😋，于是就有了和大家分享我制作经过的冲动，希望对大家有帮助🤗
用料：
250克低粉
100克红枣干
1个鸡蛋
80克黄油（可以换成玉米油）
15克奶粉（可以不加）
4克小苏打
1/4tsp盐
50克糖
80克牛奶（可以换成红枣酸奶）
做法：
红枣切成小丁，其他所需材料准备好。所用的是无盐黄油，切成小块，等会儿更方便使用！
低粉过筛，加入红糖、小苏打、盐、奶粉，混合均匀。红糖比较粘，没有过筛，如果用糖粉可以过一下筛。
加入切好的小块黄油，戴上一次性手套慢慢搓，手的温度会渐渐融化黄油，和面粉等融为一体。这部不要太着急，要把所有材料混合均匀。
混合好后，就像粗玉米面，沙沙的感觉。
把搅拌好的鸡蛋液倒入牛奶碗中，要留出一些，待会烤制的时候刷在司康表面。我后来改用的笨鸡蛋，因为蛋黄的颜色深，烤出来的司康会更漂亮。
把混合好的蛋奶液加入混合好的其他材料中，搅拌均匀。但也不要过分搅拌，起筋会影响口感的。
最后加入红枣再搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三十分钟。
取出后折三折，重复三次。这样做让红枣粒分布更均匀，烤出的司康更有层次感。
塑成圆形，厚度在1.5厘米直2厘米之间，不能太薄，烤出来不好吃。随意切成几块，我第一次把一大块面切成了八块，觉得实在太大了，所以这次把面团分成两个，每个都切了八块，小了许多。嘻嘻
把切好的司康摆入烤盘，烤箱170°预热，表面刷上鸡蛋液，放入烤箱中层170°烤15至20分钟。我烤了20分钟刚刚好，但烤箱不同，看成色也可缩短烤制时间。
烤好了，金黄诱人，酥软甜香，配上杯咖啡或红茶，几个好友聚聚吧！
荷叶饼
看上去各种造型的面食，简单来说就是两类，一类是发面，就是需要添加酵母发酵的，比如各种馒头、包子等；还有一种就是s面，也就是不需要酵母不发酵的，比如饺子、烧卖、馄饨等。掌握了发面的技巧，其他就只是造型的变化啦。用小美发面的基础食谱：https://www.xiachufang.com/recipe/102850000/。
今天换个造型，我们来做荷叶夹。
用料：
250克中筋面粉
125-130克水
10克糖
10克油
2克盐
3克酵母
做法：
将所有原料投入主锅，1分钟/速度1-3拌均匀后，启动揉面键3分钟，将面团揉透。有朋友问，为什么不需要先激发酵母活性呢？冬天必须要激发酵母活性，以促进发酵。但是天热的时候就没关系的。
整理成光滑的面团。盖保鲜膜松弛10分钟
分成8-10份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟
取一个面团，正面压扁，擀成椭圆形，翻面（也就是不光滑一面朝上），刷一层油，对折，用干净的梳子印上如图的印痕，并在边缘往里推一推，底部捏出尖尖。荷叶的样子是不是有啦？
蒸锅抹油，抹油是为了防粘。将做好的荷叶饼依次摆放。尽量中间部分留空，以免水滴。有同学不愿意抹油，而是铺油纸，但我的感觉，抹油的话蒸汽流动更好，蒸出来的效果更好。
发酵约30分钟（根据天气变化，没有固定时间，请知悉啊。但是这个发酵特别重要，时间一定要充分，感觉到面团松弛足够，外形也长大了）
冷水上锅约23分钟，再焖3分钟开盖。白白胖胖的荷叶饼就好了
夹香菇肉酱，还是夹培根生菜呢？你喜欢啥就是啥吧😄
家庭版百花齐放
深夜下点酒的宵夜
用料：
10只虾
做法：
买了10个九节虾，一共23元，划算啊！丢到冰箱冻半个小时
冷冻的虾超容易剥壳，剥中间，留尾部，用刀子把中间割穿，反插，就成凤尾了…如图
酱汁：蒜蓉剁碎，加入盐，油拌均！均匀铺到虾上，有条件底部还可以铺些粉丝，我就忘记了买了！粉丝用温水10分钟泡软，剪断！粉丝垫底，用些盐和蒜蓉捞匀！
大火3分钟，出炉开吃！好吃有鲜的宵夜下酒菜就做好了，你动手了吗？！🤫
8寸生日蛋糕(博世烤箱)
之前都是看各位大咖的记录照做，但是总觉得哪里不对！
突然想起请教了邻居的经验，得到了全家人的肯定！特意在此记录！味道偏甜哦！
这是我做的第二个生日蛋糕，还需努力！加油！
用料：
个鸡蛋                               5
50克牛奶
85克细砂糖
50克油
80克低筋面粉
做法：
所有做法都是常规的
这些道具某宝淘的，赞！
分了一点给小朋友们解馋
台湾蚵仔煎
去过台湾并吃过台湾蚵仔煎的人都知道，台湾每一家的蚵仔煎味道都有所不同，每一家都有各自的特点，尤其酱料。虽然外面各小吃街都有卖，但要想吃正宗的蚵仔煎真是不容易，出于对它的热爱就开始研究，看了很多菜谱、视频自己尝试来做，并不断改良，终于做出了自己觉得正宗的台湾蚵仔煎，喜欢它的朋友们不妨一试
用料：
5-8只左右蚵仔（牡蛎）
30g红薯粉
60g水
1个鸡蛋
少许小白菜
适量泰式甜辣酱
做法：
准备好材料
将水和红薯粉调和，并将小白菜切碎备用
取一平底锅，锅中倒入适量的油，待油热后倒入调和好的粉汁，并放入蚵仔（因粉汁沉淀，所以倒粉汁时搅拌均匀再倒入）
放个鸡蛋进去，并打散摊匀
将切好的小白菜放入。反面小火再煎1分钟即可
大功告成
羊角酥
这是第n次失败的牛角酥，烤的时候出了好多油，我跟孩子还是抢着吃光了，可见羊角酥的魅力😄
用料：
180+20克黄油
40克白砂糖
300克面粉
牛奶
做法：
面团材料混合，和面到能拉出薄膜
稍发酵两小时后，放冰箱冷冻一晚，黄油180克也压成片放保鲜备用
取出冻好的面团，等稍软后擀开包入黄油片，最好的状态是面团包黄油擀的时候柔软度一致，这样擀开后基本不会看到黄油块，都被面团吸收了，可以看到我这个就是黄油还有些硬，擀开后还是小块，没有很好的被面团吸收，但是已经回天乏力了，再放冷冻冷藏也状态不一致，虽然三折的时候没漏油，烤的时候简直像在油炸面包一样
漏油厉害那张图找不到了😄
虽然明知道烤的时候会惨不忍睹，可是馋啊！😄该咋整型还得咋整型，硬着头皮烤吧，谁让现在不容易买到好的的羊角包呢
当时幸亏没太笨，只烤了一半，上面那块酥皮又放回冷冻了，等回头做面包用吧……
180度，20分钟就好了，差点烤糊，看盘子里的油😄，另一个手机里找的图
吐司鸡蛋饼
早上时间紧张，但是也不能不吃早餐哦。简单快手又有营养的吐司鸡蛋饼，就是你最好的选择。
用料：
4个鸡蛋
1片吐司片
适量蔬菜粒
6个虾仁
适量黑胡椒粉
做法：
把所有材料先准备好，虾仁可以放料酒、少量盐、黑胡椒粉，腌制一会去腥，入味。
用刀将吐司片切成小丁，备用。（如果没有吐司，用馒头也可以，我也做过一样好吃）
放上平烤盘，刷上少量的食用油，倒入吐司丁，煎到几面焦黄酥脆即可。
盛出煎好的吐司丁，刷油，将虾仁和蔬菜粒倒入烤盘中，翻炒煎熟。
换上六圆盘，盘中刷油，然后把吐司丁、蔬菜粒、虾仁，平均放在圆盘中。
将鸡蛋打散，放入适量的盐（有鸡汁的也可以放点提味），分别倒入圆盘中，然后撒上黑胡椒粉。
调制中高火，直到把鸡蛋煎熟为止，装盘ok。
元气满满的早餐！
超级简单直男巴斯克蛋糕520表白神器1分钟学会
【直男代言蛋糕】很好吃哦，1.搅，2.烤，3藏。就做好了，网红巴斯克蛋糕，没想到这么简单。蛋抽直接搅拌不过滤也没关系，就是要这种粗旷的外表内涵甜蜜细腻的调调：适合帮直男代言啊！后悔520没发，快做给TA尝尝吧[愉快]
用料：
4个鸡蛋
240克奶油奶酪
200克奶油
10克淀粉
做法：
1.搅。奶油奶酪软化加糖粉搅均依次加入4个鸡蛋搅匀，再加入奶油、淀粉搅匀。
逐个加入鸡蛋搅打均匀
加入淡奶油和淀粉搅打均匀
过滤一下倒入模具
上下火200度烤35-40分钟
冷藏4小时后切开，非常好吃😋
海马猪肚煲鸽
温补而暖胃
用料：
1个猪肚
1只鸽子
8颗红枣
20粒枸杞
2只海马
一小把胡椒
2根党参
做法：
猪肚翻过来～拿热水烫洗。加盐巴酱油揉搓。拿清水冲干净。
备海马～党参～红枣枸杞～胡椒拍碎备用
鸽子洗净。鸽子肚子里面放入海马～红枣枸杞～党参胡椒。放满。鸽子身上抹一点盐。
将剩下的所以材料放入猪肚里～猪肚也得抹上一点盐。最后把鸽子放入猪肚里。拿一根线将猪肚两头绑住。放入蒸锅大火蒸开15分钟，转小火蒸1个半小时。
最后出锅～猪肚切成小条条。鸽子可以一只吃。还有蒸出来的汤水可以拿来对水煮青菜吃。
叉烧粒炒豆角
简单又美味
用料：
1扎豆角
适量叉烧
适量蒜头
适量蠔油、糖、盐
做法：
豆角切丁
叉烧切丁
蒜头切碎
先把叉烧炒一炒，装起
再把锅烧热，放小小油，再把切碎的蒜头爆香
闻到蒜的香味，就把豆角倒进去，快手番炒，延锅边放小许水。把豆角炒到7－8成熟，放之前的叉烧，番炒。再放小许糖、盐、蠔油。
上碟前试味。开饭啰
圣诞树松饼蛋糕
不知不觉又到了一年中小朋友们特别期待的节日了，除了神秘的圣诞礼物，对于小馋喵来说当然少不了一年一度的圣诞美食了。每年我都会和大家分享一道方子，老朋友估计还记得16年的姜饼屋和姜饼人，17年的雪人杯子蛋糕，18年的圣诞面包。而今年要和大家分享的，同样是一道有趣又美味的节日美食，并且不~需~要~烤~箱~
用料：
160g浓稠酸奶（老酸奶）
95g低筋面粉
15g细砂糖
5g抹茶粉
3g无铝泡打粉
1个鸡蛋
适量植物油
装饰：
150g淡奶油
6g细砂糖
适量草莓、蓝莓
适量糖粉
做法：
在搅拌碗里打入1个鸡蛋，加入15g细砂糖。
糖的分量请根据宝宝的年龄和口味进行适当增减。
接着倒入160g浓稠酸奶。
酸奶要和视频里一样浓稠哦~ 太稀的话水份过高会导致松饼难成型。
用打蛋器充分拌匀。
接着用筛网筛入95g低筋面粉、5g抹茶粉和3g无铝泡打粉。
抹茶粉也可以用咱们之前分享的自制果蔬粉方子，用菠菜粉来调配绿色。
继续用打蛋器把面糊搅拌成细腻的流动状态。
室温下静置10分钟左右，让面粉充分吸收水份。
再搅拌一下，防止沉淀。
平底锅热锅少油，舀入少许面糊。
小火煎至表面冒小泡泡后，翻面。
继续小火煎约3分钟，至松饼熟透。
同理制作好大小各异的松饼。
准备些水果，洗净后切小块备用。
在搅拌碗里倒入150g淡奶油和6g细砂糖，用电动打蛋器开始打发。
打发至出现明显纹路即可。
装入裱花袋和裱花嘴。
在油纸或干净的案板上放上一片最大的松饼，把奶油挤成圆圈。
铺上水果粒。
继续挤上第二层奶油，铺上第二块小一些的松饼。
依次叠好每一层。
注意不要太贪心，叠太高容易倒哦~
最后撒上糖粉，开吃！
1
奥利奥花生蔓越莓牛轧糖
临时起意，不喜欢奶味的我，也觉得蛮好吃
共52颗成品
用料：
40克安佳黄油
100克恒天然全脂奶粉
180克无极岛棉花糖
1克盐
100克奥利奥碎
10克蔓越莓干
50克熟花生仁
做法：
小火热锅，放入黄油，待融化
倒入棉花糖，搅拌融化
奶粉和奥利奥碎过筛，混合盐，搅拌均匀，余下奥利奥颗粒放一边，倒入融化的棉花糖，混合后，关火，把奥利奥颗粒、花生、切碎的蔓越莓干倒入翻拌均匀
戴上一次性手套，轻轻揉成团，移至铺上油纸的模具上，用擀面杖幹平，用切板修补四周的不平整，摊凉，切块，糖纸包装，密封存放
世界上最简易面包，六种食材，搅拌两分钟
用料：
2只鸡蛋
95克低筋粉
4克泡打粉
70克干果仁
100克黄油
75克白砂糖
做法：
准备材料
将上述材料放在一个盆里搅拌，入模具
烤箱25分钟，出炉
宝宝手指饼干
经常失败，自己尝试结果很成功。
用料：
1个鸡蛋
4-5滴柠檬汁
25克低筋面粉
一点（孩子太小意思了一下）细砂糖
4g淀粉
做法：
蛋清蛋黄分离。
蛋清打发至提拉有尖角。加入淀粉继续打发至细腻有很细尖角。加入蛋黄继续打发至蛋黄溶于打发的蛋清。
低筋面粉过筛后加入打发的蛋糊。用切拌的手法拌匀。时间不早过长避免消泡。
加入裱花袋，挤出成长条状。
烤箱170度预热，上下火160℃烤25分钟。最后5分钟守着烤箱观察。避免烤焦。每个烤箱火候不一样。
菠萝咕咾肉
一道传统粤菜，也是欧美人士最熟悉的中国菜之一。歪果仁他们喜爱甜酸的口味，因此咕咾肉深受欢迎。炸香的猪肉，遇见酸甜的菠萝，香酥与清甜一相逢，征服了世界吃货。我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！
用料：
去皮五花肉丁200g
菠萝片100g、洋葱片50g、大青椒片30g
番茄酱料包100g
做法：
去皮五花肉丁加入盐5克、料酒、鸡蛋、水淀粉30ml拌匀，腌制15分钟。
油锅加热到四成热时，逐一放入肉片炸成金黄色，沥油捞出后再将油温烧到八成热，再次放入炸好的肉复炸一次，然后捞出备用；
锅中加入少许油，放入番茄酱料包慢慢炒香，加入菠萝片略炒，再倒入肉丁、青椒片、洋葱片拌匀即可；
超简单の凉拌杏鲍菇
超鲜超嫩，你确定不来一口吗？
用料：
3个杏鲍菇
半勺盐
2勺生抽
2勺香醋
1勺白糖
如有葱花
1勺蒜末
1勺白芝麻
1勺辣椒面
做法：
杏鲍菇上锅蒸熟，约10分钟
晾凉之后撕成小条
用手挤出杏鲍菇里的水分（尽量挤干一点）
准备辣子，1勺蒜末+1勺辣椒面+1勺白芝麻+葱花（楼主么有葱花）
淋上热油，然后加入2勺生抽+2勺香醋+1勺白糖+半勺盐，料汁完成
把料汁倒进杏鲍菇里，用小爪爪嚯嚯匀
大功告成～炒鸡鲜嫩炒鸡好吃～
黯然销魂红烧肉
一碗看似普通的红烧肉要具备色香味俱全，真的是要花两个小时的火候慢慢收汁而成的。喜欢红烧肉的你一定也热爱生活吧！一定是这样的！
用料：
猪小排
葱姜蒜
生抽
老抽
八角茴香
老干妈（风味鸡油）
做法：
先将肉排剁成小块，在沸腾的水路出一下血水。
姜蒜油锅里爆香，将小排捞出去水放油锅里翻炒一下，略➕料酒。
➕生抽翻炒一下再➕老抽接着➕水，水量没过小排2-3厘米。将八角茴香加入锅内。
根据个人口感➕糖，我是南方人所以会➕糖多一点，然后加入老干妈风味鸡油，这个是黯然销魂的重点！
大火煮十分钟接着小火收，全程我少了两小时左右，期间如果睡不够可以加水，以免收干。
最后出锅撒把葱，黯然销魂红烧肉出锅！
扬州狮子头
我想吃地道的狮子头
用料：
辅料：肉皮；排骨；马蹄；葱姜
主料：猪前肘尖肉或猪后肘肉
调料：盐；酱油；虾子；胡椒粉；鸡精；香油；料酒

做法：
洗净后的肉皮；排骨直接焯水五分钟后捞出备用
焯水后的肉皮不用改刀，保持大块即可。排骨肉皮可以与狮子头一起吃的。
葱姜切末，马蹄切粒，猪肉切成大片备用。
将猪肉片放入绞碎机中绞成大粒如黄豆大小即可。不要绞的太碎，否则影响狮子头的口感。

绞好的肉碎中，放入鸡蛋，葱姜米；荸荠；最重要的是还有一勺的虾子提味。
调入盐；酱油少许；料酒；鸡精；香油，不要放水，也不要放水淀粉。反复摔打后，摔出肉质的粘性。注意，一斤肉要放8克左右的盐。否则摔不出肉质的粘性来，狮子头就不能成团。

焯水后的肉皮排骨入锅，倒入清水
放入葱姜；料酒
团成圆球
狮子头全部下锅以后，在汤中调入盐；鸡精。开锅以后，调成最小火，盖盖炖制4-6个小时。
。。
牛奶慕斯蛋糕-6寸
用料：
150克牛奶
200克淡奶油
80克玛丽亚饼干(提前压碎)
2片(或者吉利丁粉10克)吉利丁片(提前加水软化)
30克黄油
50克(或者细砂糖30克)炼乳
做法：
准备好所有材料
黄油隔水融化
融化的黄油倒入饼干碎中搅拌均匀
倒入模具中压实，放冰箱冷藏备用
奶油打发到6分状态，(出现明显纹路，提起有小尖，有缓慢流动状态)放冰箱冷藏备用
牛奶中加入泡软沥干的吉利丁片，加入炼乳，隔水加热搅拌至完全融化(温度不能太高，一般40-50度左右)，然后放凉备用(必须放凉，不然倒入奶油就水油分离了)
冷却的牛奶倒入奶油中，搅拌均匀(这里可以加入喜欢的水果)
慕斯液倒入模具中，轻轻震几下，放冰箱冷藏4小时以上即可
脱模用热毛巾周围捂热一下，然后脱模
撒了可可粉也很好吃
凉拌皮蛋
我们是两个大人加一个孩子的量，用了3个皮蛋，家里人多的话，可以再增加皮蛋
用料：
3个皮蛋
3个小米椒
1根黄瓜
4瓣蒜
2片姜
3勺生抽
1勺香油
少许盐
少许鸡精
半勺醋
做法：
准备好食材，姜忘了拍了
皮蛋用刀或是线切成小瓣，装盘
黄瓜刮去皮，用刮皮刀刨成长片
依次将卷好的黄瓜放在盘子中间
蒜、姜、小米辣切碎
3勺生抽，1勺香油，半勺醋，少许盐、鸡精，调成汁
将调好的汁淋在皮蛋上，酸辣凉爽，特别好吃
韭菜虾仁鲜肉馄饨
用料：
1张紫菜
5-6只虾
一小把韭菜
250克猪肉
少许盐
2小勺生抽
1把虾皮
3-4片姜
半根葱
10克食用油
10颗花椒
一小勺勺香油
少量胡椒粉
40张馄饨皮
醋
做法：
材料准备：
国内烧热油放入花椒，炸至香气浓郁关火将花椒油晾至室温
韭菜切碎末，虾仁切小丁
葱切小丁与姜一起泡入一小碗水中备用
准备肉馅：
将肉馅韭菜末虾仁及花椒油拌在一起，加入少许盐，和葱姜水（姜片弃用葱花留下），朝一个方向不停搅拌至馅上劲（呈粘稠状）如果感觉太干可适量加水
馅拌好后包好馄饨，以上述配料大约能包30-40个
快包完时烧1.5L左右开水
将开水加入锅中,煮沸，下入入馄饨，煮沸后改中火，点水三次烧开
同时将紫菜葱花醋酱油倒入大碗中
等馄饨熟后盛入大碗即可食用~
减肥早餐之荞麦煎饼果子
五🈷️的最后一天，总结了一下：
减肥共21天，减重4.85Kg！🈵️足！
下个月继续努力💪🏻
用料：
80克荞麦面
2个鸡蛋
几片生菜
半根黄瓜
适量0脂苹果辣酱
做法：
荞麦面和好，擀成薄片！这是我包饺子剩的面
电饼档撒上橄榄油，放饼
翻面，打入鸡蛋后，搅散，稍凝固后翻面
0⃣️脂辣椒酱
涂上0⃣️脂苹果辣椒酱
放上自己喜欢的蔬菜，今天忘了撒黑芝麻，家里没有香菜小葱了😂，也还可以加鸡胸肉
出锅
香，饱，满足！饭后半小时我会加一杯牛奶黑咖啡☕️
茄子肉末粉丝煲
超级好吃呢！记录下，方便查看！
用料：
肉末
两小卷龙口细粉丝
一小根茄子
生抽，老抽，料酒
食盐，白糖
豆瓣酱（喜欢辣的用老干妈）
葱姜蒜
做法：
葱末，姜末，蒜末备好，茄子切滚刀块，用食盐腌制15分钟（腌好后，倒掉水分，防止茄子太吸油）。粉丝用冷水泡软。无话肉剁成肉糜 （可在菜场加工好）
生抽，老抽，食盐，白糖，料酒。豆瓣酱
起油锅，下一半姜末蒜末，下肉糜，翻炒，加料酒！加豆瓣酱或老干妈，全部变色后盛出备用。
起油锅，下另一半蒜末姜末，下茄子！翻炒到变软！加生抽个少量老抽！翻炒数下，加肉糜和泡好的粉丝！加糖加水，翻炒一分钟，倒入另一个小炖锅
大火烧开后小火炖5分钟左右
出锅！撒葱花！我的汤汁在底下！如果喜欢汤一点的，加水时多点，因为炖5分钟还会收汁！
凉拌秋葵不加蒜
秋葵营养丰富，含有果胶，有助于消化，早餐凉拌，既快又好吃，但是由于上班，不能吃蒜，所以用红色的泡椒来调味，美味又好看。
用料：
16根秋葵
适量醋
适量生抽
少量糖
少量盐
1勺蚝油
1勺红剁椒
适量香油
做法：
锅内烧水，同时把整个的秋葵用清水洗净，不用使劲搓，冲洗即可。水开后加入一勺盐，然后把秋葵整个放心去，焯2分钟。放盐是为了保持秋葵翠绿。两分钟后直接捞出，放到冷水中过凉。
把凉了的秋葵放在案板上，先去掉蒂，然后斜着切两刀，相当于分成三段，装盘。
调汁：找一个小碗，加入红剁椒、蚝油、生抽，糖、醋、香油、盐，调匀。
把调好的汁倒在刚才切好的秋葵上就可以了。开始享用美味。
红豆馅料
用料：
400克红豆
50克糖
300克淡奶油
100克黄油
150克蜂蜜
做法：
红豆淘洗干净放入电压力锅中，放入1.5倍水，选择豆类程序，开始烹煮。
煮好的红豆用手轻轻一捏就粉碎了，倒入炒锅中，将剩下的材料全部倒入炒锅中，先开大火烧开，烧煮的过程中用铲子把红豆压碎，煮至浓稠开小火，期间不停用铲子翻炒以免糊底，炒至豆沙成团不沾即可盛出备用，这个过程比较辛苦，坚持坚持再坚持！
生酮糕点 鹰嘴豆咸蛋黄肉松蛋黄酥
生酮期间做些小零食解解馋

总共9个蛋黄酥每个蛋黄酥碳水化合物含量有10.8克 7.4克蛋白质 13.3克脂肪
我是有添加鹰嘴豆豆沙的 碳水化合物含量比较高 （肉松就剩下一点了不够吃😭）馅料可以自由发挥 记得用App计算下卡路里和碳水化合物的含量哦
下次发布一个更低碳的蛋黄酥哈
用料：
100克A鹰嘴豆（个）
25克A黄油
1小包A代糖
酥皮
30克B猪油
50克B椰子面粉
80克B杏仁粉
适量B水
170克鹰嘴豆豆沙馅料
37克（只剩下这些了，爱吃肉松的可以多加点）猪肉松
2个咸蛋黄
40克蛋黄酱
做法：
将干的鹰嘴豆泡一晚之后用电饭锅煮熟，煮熟后用搅拌机搅拌成细腻的豆沙，然后用不粘锅加25克的黄油小火炒成用手指不点豆沙不沾手，最后加入一小包代糖再翻炒几下鹰嘴豆的豆沙就完成咯 我炒的成品是256克（忘记拍照了 只能拍剩下的豆沙了）剩下的可以放冰箱冷冻起来 下次做甜点了再用
将材料B粉类混合在一起（可以加半包代糖）然后加入融化好的猪油，再加入适量的水使面团成型 然后分成9小球⚽️
把馅料混合均匀同样份成9小球⚽️
把馅料包进酥皮里 9个全部包完后 把蛋黄酥放进烤盘，然后抹上蛋黄液撒上一点黑芝麻装饰 烤箱180度烤30分钟 ！！记得要等凉了之后装盘 不然底部会分离的
1个蛋黄酥碳水化合物含量有1
8克 7.4克蛋白质 13.3克脂肪
蒜蓉卜卜蚬
用料：
3斤白贝
3勺蚝油
1颗娃娃菜
少许盐
1勺姜蓉
5勺蒜蓉
1勺辣椒酱
2勺生抽
2勺料酒
3根香菜
少量花生油
做法：
准备好相关材料
大蒜拍成蒜蓉，生姜拍成姜蓉，娃娃菜切丝。
干锅烧热下油，倒入蒜蓉姜蓉煸炒至香味传出
把娃娃菜整齐铺在锅底
把白贝整齐地码在娃娃菜上，开口朝上，盖上锅盖，焖煮三分钟。
等候的过程中，将生抽，料酒，蚝油，盐，辣椒酱一起调个芡汁。
看见白贝微微张开口，打开锅盖，倒入调好的芡汁，再盖锅盖煮2分钟。
白贝正在慢慢张口。
看见白贝全部张开口，关火，撒上香菜末，开吃。
胡萝卜香菇炒鸡胸肉
一个人吃，所以用量比较少
用料：
半块鸡胸肉
3朵香菇
1根胡萝卜
2根葱
做法：
准备好食材
胡萝卜、香菇、鸡胸肉切片，葱切小段段备用
热锅倒油，下胡萝卜翻炒（忽略我切的差次不齐的胡萝卜）
再倒入香菇翻炒
加入2勺料酒继续翻炒
再放入鸡胸肉翻炒
加入1勺生抽、1勺蚝油继续翻炒
翻炒均匀，炒熟后放入切好的葱（葱切的有点多了）
最后再翻炒几下，出锅