xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
孩子超爱的“鸡肉芝士胡萝卜丝海苔碎汉堡”🍔
这是在草稿箱里躺了小两年的菜谱～我是从“ 3岁半的康大壮可以吃掉一整个”来判断的😂，现如今康大壮5岁了，每次都要吃俩！

这款汉堡🍔很适合小朋友，张大嘴巴狼吞虎咽、还一个劲儿的说好好吃，正因如此，编辑了这款菜谱，分享给更多妈妈、做给更多小朋友吃😊
用料：
汉堡坯：
250克高筋面粉
90克淡奶油
75克牛奶
30克细砂糖
25克鸡蛋
5克酵母
3克食盐
汉堡夹心：
1根胡萝卜
适量橄榄油
适量糖
适量盐
6-8片芝士片
3片鸡胸肉
适量海苔碎/粉
适量沙拉酱
做法：
汉堡坯材料投入面包机，选择面包面团模式，机器自动揉面并完成一次发酵～
取出面团排气、并均匀分成8份小面团，盖保鲜膜松弛15分钟后整形，这里用到了蛋糕6连模和一个潜艇堡模具～6连模每个面团一个、潜艇堡模具是两份小面团卷在一起
送入烤箱 二发
另一种整形方式，上图～是不是也很Q
表面涂牛奶 撒白芝麻、黑芝麻或燕麦片，随你喜欢～180度 16分钟 👌
胡萝卜擦丝，用橄榄油炒软，加入适量食盐和白糖调味
圣农4度健身鸡胸肉，无须解冻和去除内袋，沸水煮3-4分钟，煮好备用。
取一个汉堡胚中间切开 挤适量沙拉酱 依次夹入鸡肉、芝士片、胡萝卜丝，再撒上海苔碎～美味的汉堡🍔就做好了
三合面牛奶窝头
用料：
2斤玉米面
2斤豆面
2斤小米面
5袋牛奶
适量水
做法：
玉米面，小米面，豆面倒入盆里，搅匀
把牛奶倒入三合面里
牛奶和三合面搅匀
开始捏窝窝，准备一小盆水，边蘸水边捏，防止面粘手
捏窝窝的手法
捏窝窝的手法
好了，可以盖上锅盖了
上来热气后半小时，就熟了
想不想尝尝
芝士牛肉培根汉堡
现做现吃，大口大口往嘴里塞，享受肉汁和酱汁带来的幸福感
用料：
2块牛肉饼
1个汉堡胚
1片培根
2片芝士
10克黄油
洋葱、生菜、番茄、酸黄瓜
蛋黄酱、芝士酱、沙拉酱、芥末酱
做法：
切点洋葱，锅里倒少许橄榄油煸炒，炒软后小火加少许黄油和糖炒至有香味后关火备用。
牛肉饼两面都用盐、黑胡椒、橄榄油腌15分钟。
培根煎好备用
锅烧热直接将腌好的牛肉饼放锅里煎，等煎出血水后翻面，在上面放一小块黄油，如果有迷迭香和大蒜也可以在这个时候放在牛肉饼的边上，煎至同样程度翻面，将芝士片放在牛肉饼上盖锅盖至芝士片软化，取出后放2/3分钟。
牛肉饼煎好后不用洗锅，小火直接将汉堡胚放锅里吸收牛肉汁的精华😄然后取出涂上喜欢的酱，我会将蛋黄酱和黄芥末酱挤在一起涂抹，然后放上生菜➡️番茄片➡️牛肉饼➡️培根➡️炒好的洋葱➡️牛肉饼（如果你食量允许可以放2个牛肉饼，双层哦）➡️切片的酸黄瓜➡️挤点芝士酱➡️盖上另一片吐过酱料的汉堡胚
拼装完成✅
超级美味哟😋
简易 炸面包&白面包
COOKPAD上面可爱美丽的食物太多
我决定把自己看到的喜欢的都先翻译过来。
然后慢 慢 做~~

原帖地址：http://cookpad.com/recipe/2557791
用料：
100g高筋面粉
60g米粉 (如果没有就直接160g高筋面粉)
100ml牛奶
3g干酵母
20g黄油
20g糖粉
一小撮盐
一小勺炼乳（或蜂蜜）
做法：
所有材料揉至完全阶段，28度左右发酵一个小时。
发酵好后排气，分割成大小相同的圆形小面团（大小形状自己发挥，看原帖有六个一组也有五个一组），如图那样拼接起来。
发酵好的面团分为制作白面包和油炸面包两种。
白面包团醒30分钟，炸面包团醒10分钟。为了防止表面干燥，用喷雾器在表层喷水或用湿布盖起来。（其实用保鲜膜盖着醒也是一样的）
制作炸面包：醒好面团后，锅热油，将炸面包团放入锅中炸至金黄。捞出放在吸油纸上。
制作白面包：高筋面粉过筛，均匀的撒在面包团上。烤箱预热170度，170度下烤三分钟，然后调制140度烤10分钟。烤制过程中注意观察，加盖锡纸，防止烤过。
装饰开吃。如果隔天吃的话需要回烤一下，以保证美味。
培根河童三明治
早晨简餐
用料：
培根
黄瓜片
土司片
芝士片
做法：
平底锅香煎培根备用
黄瓜切片备用
底部土司片放上依次一片芝士一片培根数片黄瓜片盖上顶部土司片，用刀切成小块方便食用
小熊牛扎饼干
谁还不是个宝宝(｡･ω･｡)ﾉ♡
用料：
95克黄油
50克砂糖
2个鸡蛋
125克低筋面粉
20克可可粉
3克泡打粉
牛扎部分
45克黄油
170克棉花糖
15克奶粉
做法：
黄油软化加砂糖打发，加入2个鸡蛋继续打发
低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛，加入到步骤1中，低速搅打均匀
油纸画出小熊形状，面糊装入裱花袋，在提前画好的形状上挤上面糊
150度20分钟
白巧克力化成液体，在烤好的小熊饼干上画出眼镜鼻子嘴巴，画好备用
开始制作牛扎馅：
黄油化成液体加入棉花糖搅拌，最后加入奶粉搅拌均匀，趁热装入裱花袋。
在备用的小熊饼干上，挤上牛扎馅，两片一夹～萌萌的小熊牛扎出炉。
谁还不是个宝宝呢～
菠菜猪肝肉片汤
春天吃些猪肝养肝补血，偶尔吃一次也不用担心增加胆固醇。菠菜翠绿，猪肝肉片鲜嫩软滑，汤汁清淡可口！
用料：
适量猪肝
适量梅花肉
适量菠菜
少许姜丝
少许生抽、料酒、盐
少许葛粉
少许香油
做法：
猪肝、梅花肉切片、姜切丝；
猪肝一定要切薄一些，这是嫩滑的关键；
猪肝反复清洗；
菠菜洗净沥干水分；
猪肝、肉片分别用生抽、料酒、葛粉腌制；
猪肝焯水捞起备用，这步主要是撇去血沫，汤汁清彻；
锅烧热放油迅速滑炒肉片，加入菠菜；
加适量水烧开放入焯好的猪肝转小火放盐即可；
放少许香油，汤清菜绿肉嫩！
鲜果冷泡茶【下午茶】
在宜家看到
希望可以分享给大家...
有侵必删
用料：
适量绿茶
适量柠檬
适量蓝莓
做法：
材料
茶包放茶壶，浸泡一夜
水果洗净，桃子去皮，草莓去蒂后，跟柠檬和西柚一起切片备用
喜欢什么水果下什么水果
然后就可以享受
下午茶必备，加上威化饼干别是一番滋味
小tips
香蕉无花果煎饼🥞
周末再来一个简单快手的下午茶，所谓的真正的煎饼果子？😋
用料：
1根香蕉
2个无花果
2个原味手抓饼
适量炼乳
做法：
准备香蕉1根，无花果2个，原味手抓饼2个放软
香蕉和无花果去皮切片
依次摆放在手抓饼上
如图折叠手抓饼
平底锅里不用放油直接中火煎
煎到两面金黄
淋上炼乳即可开吃～
爆炒猪血
猪血，我们老家的说法就是“打”。在我的记忆里，是个有点神秘的食材。
        去了灰尘大的地方，家里一般会做这个菜，说是吃了它，吸到肚子里的灰就会“打”出来——扫地机器人？？？同理，女孩子来月事，是不能吃这个，因为“打”——榨汁机咩？？？
     之前很少买猪血，因为不会做，做得不好吃。然后，前段时间，家里吃火锅，去菜场买涮食材，无意看到了常光顾的那家肉铺居然有卖猪血。老板认识，死活不要钱，拿了好几块给我，回家切了煮火锅，居然比豆腐好吃太多了。
     因为受欢迎 ，所以过了几天，买菜的时候又去买了几块回来，做得辣辣的，味道稍重些，宝儿跳起来抢着吃。顿时自信心爆棚。
用料：
600克猪血
4—5片姜
3瓣大蒜
少许盐
适量生抽
适量料酒
4个小米椒
2个绿辣椒
做法：
主要食材。
食堂的大师傅管猪血边上这种血沫沫叫做“痰”，让我买的时候尽量不要买这种，或者在做得时候把它切掉，因为口感不好。
生姜大蒜切碎，青红辣椒切段。
（家里小孩不爱吃葱姜蒜，所以不能切太碎，否则不好挑出来）。
猪血切块焯水。
（为了弄菜谱，很认真的拍了两次，第一次猪血的块大了些，后面那次调整，切得稍小些，好入味，也好看些。）
猪血沥干水份。
锅内放油，把生姜大蒜小米椒扔进去翻炒。
稍后放入焯好的猪血块翻炒去，倒入料酒、生抽、少许胡椒粉，加入开水，大火煮2—3分钟。
猪血不能久煮，快起锅时放盐最后调味、青椒段或者香葱段调色。
成品。
无添加的果蔬卡通馒头
无添加的水果和蔬菜做的 卡通馒头

做法和步骤空了再详细上传
用料：
克面粉
克水
克糖
克酵母
果蔬汁
奶粉
做法：
都是水果 蔬菜鲜榨汁！没有一点人工色素
超级可爱！！
超级可爱🥰
DIY冰皮月饼
今天西蘭分享一道最近超火的高颜值冰皮月饼，不用蒸不用烤，比起传统月饼要简单多了，口感香甜软糯，自己DIY安全又放心，好吃又好玩，赶紧来看看吧～
用料：
1份冰皮月饼套装
做法：
准备好冰皮月饼套装。
先做月饼皮，每袋50克的预拌粉十50克沸水拌匀，
揉成光滑面团，
全部做好。
再做月饼馅，豆沙馅和莲蓉馅分别搓成圆球，
冰皮和馅料全部分成25g一份，全部团成圆球备用。
月饼皮压扁，包入馅料，收口捏紧，用月饼模具按出月饼即可。
成品。
好吃好看又好玩。
南瓜香芋面包
金灿灿松软超级好吃，一款健康&高颜值的面包，自己做的面包馅料很足喔。
用料：
：面团
300克高筋面粉
20克奶粉
1个鸡蛋
30克细砂糖
80克南瓜
3克盐
30克黄油
3克酵母
60克水
：馅料
250克芋头
50克糖
适量开水
：装饰
适量蛋液
适量杏仁
做法：
香芋，南瓜去皮切块蒸熟，南瓜压碎。香芋加入开水和糖搅拌均匀分成8等份备用。
面团除黄油外，其他材料放入面包机搅拌均匀，然后加入黄油搅拌至黄油完全与面团融合。
取出面团在案板上进行摔打至可拉出薄膜。
放入面包机内盖上保鲜膜醒发1个小时至2倍大。
將面包揉捏均匀排掉汽泡，然后分割成8等份，将每份面团揉匀后擀薄包入香芋捏紧。
放入烤箱醒发至2倍大（大约40分钟），取出来刷上蛋液，撒上杏仁片，烤箱提前预热160度。
烤箱调至150度烤18分钟（需根据自家烤箱温度来设置）。
在烤的过程需关注如上色均匀后需盖上锡纸，避免烤过了。
馅料很足喔。
四季豆炒梅干菜 小美版
用料：
15克油
2个干辣椒
200克四季豆
25克梅干菜
3克盐
5克糖
做法：
主锅加入15克油，让入剪成段的干辣椒，设置3分钟/V/反转小勺，爆香
快递切成小段的四季豆，设置4分钟/V/反转小勺，爆炒（不盖量杯）
加入泡软，切成小块的梅干菜，3克盐，5克糖，设置2分钟/V/反转小勺，爆炒。音乐响起，小菜完工喽
大拌菜
大拌菜的材料可以使很多种，可以按照自己喜欢的菜去做，眼好看，味道很不错。
用料：
西兰花
紫甘蓝
腐竹
花生米
木耳
胡萝卜
黄瓜
糖
醋
香油
蒜末
白芝麻
辣椒
盐
味精
做法：
将各种菜备好，像西兰花这样的才要用水焯一下，花生米用炸过的。
调糖醋汁，放入适量盐，醋，糖，蒜末，根据菜的多少放，拌好。
将油烧至四成热，放入去籽干红辣椒，炸至辣椒变为棕色，倒入菜中，放香油，拌好就可以了。
三宝传奇
用料：
500猪肉
200苦瓜 茄 青椒  各
做法：
肉塞进去
煎金黄
石榴干果软面包
突发奇想，有没有一种面包既延续欧包的柔软弹牙，同时不加一点糖却不失自然的清甜，于是还等什么呢！😄莫负水果飘香的秋！！
用料：
2个左右（视大小而定），榨汁244毫升，一定渣、汁分离。石榴原汁
330克面粉
20克小麦胚芽粉
4克盐
4克酵母
25克无盐黄油
葡萄干20克干果
熟核桃仁+蔓越莓共20克
做法：
高筋面粉
小米胚芽粉
盐
酵母
石榴原汁
将1至5步原材料混匀揉成光滑面团后加入黄油揉至出膜。
葡萄干，可以切成小块。
蔓越莓，熟核桃仁。切成小块。
将干果放入面团揉匀。醒发两倍大后取出，平均分成三份。
平均分成三份，松弛15分钟左右，延展性更好。
面团松弛后轻柔擀平塑形，软欧包的目标，擀面动作一定要温柔，面团稍黏，可沾少许面粉。发酵待用。发酵好后，刀印压痕，撒高粉，烤箱预热180℃，水烘培模式或上下加热模式，放一碗温水在烤箱内，加热20分钟，后改为下加热5到8分钟，不同烤箱温度会不同，视情况。
二次醒发至两倍大。
成品
成品
成品
成品
内部组织
组织内部松软，有软欧包的感觉，嚼一会儿会有清甜的回甘。
花胶炖牛奶
用料：
3颗红枣
2片姜
15克冰糖
500ml牛奶
12克花胶
适量枸杞
做法：
花胶泡发好剪碎

准备好材料
准备好材料
倒进炖盅
炖两个小时
出锅五分钟前放冰糖

成品
成品

成品
胡萝卜火腿鸡蛋饼
从超市买回的面粉，想着摊个饼，终于付诸行动了。
用料：
3个鸡蛋
半根胡萝卜
70克面粉
适量水
一根双汇无淀粉火腿
适量盐
适量油
少许葱
做法：
火腿肠，胡萝卜切丁，葱也切碎
锅中放少许油，放入胡萝卜丁，火腿肠丁煸炒2分钟即可
将超好的胡萝卜丁，火腿肠丁，葱碎加入到鸡蛋和面粉搅拌均匀的混合液中，混合液中我加入了适量水，不然好像有点干
锅中倒油，小火，倒入搅拌均匀的彩色混合液，煎至两面金黄，起锅
正好一张大盘子哈哈哈😄
切成8份，叠起来，好看！(*∩_∩*)
加上黑芝麻豆浆，香蕉，迟来的早餐！
南瓜燕麦玛芬蛋糕
这款蛋糕口感紧实，满满的南瓜谷物香，淡淡甜味，健康美味
用料：
130g低筋粉
90g即食燕麦片
1茶勺无铝泡打粉
半茶勺小苏打
适量肉桂粉
2勺红糖
220g蒸熟南瓜
2（带壳约122g）鸡蛋
70g苹果
30个食用油
适量杏仁片，黑巧克力碎
做法：
碗里加入低筋粉130g+即食燕麦片90g+泡打粉1茶勺+小苏打 半茶勺+肉桂粉 适量，把所有干性材料拌匀
搅拌机里加入蒸熟南瓜220g+苹果 70g+鸡蛋2个(带壳约122g，如果鸡蛋比较小可以稍微减少一些干粉)+红糖 2勺（喜欢甜的可以多加一些），把所有材料打成泥
打好后，把所有材料倒入大碗中，加入刚拌好的干粉
最后加入30g植物油，翻拌均匀
倒入铺有油纸的烤盘，抹平蛋糕糊表面，表面撒上杏仁片，插入黑巧克力，增加风味
放入预热好的烤箱，180度烤25-30分钟
奶油打发有哪些程度？有人被叫法弄晕，有人只看状态
作为初学者，需要非常清楚的体验奶油在打发过程中的状态变化。但奶油打发的状态有好几种叫法，没有统一，有人称6分发，有人喊干湿度，容易混乱。

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用料：
若干奶油
做法：
鲜奶油无论保存还是打发保持低温很重要
蒜香酱爆鸡翅
昨天做了一次老公赞不绝口，今天刚好周末又让我给他做一次，给出的评价是比K*C的还好吃😋
用料：
10个鸡翅中
半勺料酒
1勺生抽
小半勺黑胡椒粉
小半勺克椒盐
3克盐
1整个蒜
2片生姜
6个（3个跟蒜头一切切碎）小米椒
2个绿辣椒
适量面粉
2-3克糖
做法：
大蒜、3个小米椒、生姜，一起放入搅拌机搅碎。
鸡中翅洗净一分为二（更入味），除了3个小米椒和2个绿辣椒，其余配料全部加入鸡翅中拌匀，盖上保鲜膜放冰箱里腌制半小时以上。
锅里加油开大火，另准备一个碗放面粉，把鸡翅在面粉里打个滚，再放入油锅炸（油温要高些），鸡翅下油锅之后开中火。
炸至金黄色捞出
将剩下的3个小米椒和2个绿辣椒放入锅里，再倒入腌鸡翅的盆里剩下的蒜蓉爆香。
倒入炸好的鸡翅，适当加些酱油、盐、糖调味。
香喷喷的，超级好吃哦😋
玉米面豆沙糯米糍
用料：
玉米面
糯米粉
豆沙
椰蓉
做法：
温水和玉米面，和好后加糯米粉，1:1的比例就差不多了
干湿度调地差不多后，也就是调到可以成型包豆沙的程度后就包豆沙进去
然后就进锅蒸，十五分钟内就能好
蒸好后裹椰蓉就不会黏了，蒸之前裹椰蓉也可以，但椰蓉会被蒸气弄湿
正宗新疆手抓饭
新疆手抓饭 之前在新疆吃过几次 甚是喜欢 疫情期间自己动手丰衣足食
用料：
500克羊腿肉或羊排
1个洋葱
2根胡萝卜
1个土豆
4杯大米
适量油
适量盐
适量葡萄干
适量孜然粉
适量老抽
适量生抽
做法：
大米4杯提前洗净 用水泡着30分钟以上 备用
肥瘦相间羊腿肉500g改刀备用（为了老少皆宜用的羊腿肉 正宗的应该是用肥瘦相间的带骨羊排肉） 切葱花姜末+料酒腌制15分钟 热锅倒油 油热后倒入改刀好的羊腿肉（切的快比较小吃着方便 也可选用小块羊排肉）煸炒至变色出羊油 加入老抽调色煸炒均匀
洋葱一个切丝备用
胡萝卜2根切丁备用
土豆1个切丁备用
将洋葱倒入煸炒好的羊腿肉中继续煸炒 待洋葱变软后 倒入胡萝卜和土豆继续煸炒大致3分钟 加入适量盐和生抽调味 再加入适量孜然粒 （盐 生抽 孜然粒看个人口味轻重适量添加）继续翻炒1分钟 然后将泡好的大米平铺在锅里 锅中加水 大致需要没过食材
5cm的样子 盖锅盖焖上15分钟 开盖再加水至
5cm的样子盖锅盖再焖15分钟（这两次过程中注意适当时候开盖翻一翻别水少干锅了 水少的话加水）待水分基本干掉有呲呲的油声即可 关火再焖10分钟出锅装盘 好吃的新疆手抓肉就完成啦 喜欢吃辣的朋友可以再加些辣椒油辣酱之类的拌着吃
馋嘴焖面
焖面是从婆婆处学来的，经过多次试做，口感味道已超过婆婆。三伏天回娘家，老妈会特意买好食材，让我来下厨，就为了吃这馋人的焖面。
用料：
100克五花肉片
半根葱白
30ml生抽
7克盐
2斤加豆角
1斤切面
姜丝
蒜末
20ml食用油
做法：
锅中放油（比炒菜的油多一些），加入葱花、肉片、姜丝、酱油，烧开。
加入豆角、盐，简单翻炒后加开水，刚刚和豆角齐，不要没过豆角，大火烧开。
面条均匀地放在豆角上，盖锅盖，中火10分钟。
将面条整个翻一下，改小火，盖锅盖，焖20分钟。
关火前加入蒜末，翻炒不超过1分钟就可以出锅了。
紫薯馅
只因朋友一句紫薯清甜不腻，做蛋黄酥馅甚好
用料：
紫薯500g
白糖45g
牛奶100g
黄油30g
炼奶30g
玉米油45-50g
做法：
紫薯去皮切片蒸煮15分钟，入小美料理机10秒7速打泥状，加45g糖和100g淡牛奶3-5秒搅拌，加30g黄油，设定15分钟Varoma健3速，中途间隔4-5分钟加玉米油（45g玉米油均分2次）最后3分钟这样加入炼乳。时间到盛出即可。
入保鲜袋冷藏几天没问题，当然越早用更好。
徽湘情缘鸭血粉丝汤做法教学
鸭血粉丝汤是南京的特色名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。
南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良，在制作时，各地均有不同，不过不论是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法，是金陵菜中重要的代表。
用料：
适量鸭血
适量粉丝
适量葱花
做法：
准备好所有需要的材料，以备不时之需
将粉丝放入水中，浸泡一段时间
将鸭血放入开水中2分钟，然后捞出来备用
然后将煮好的鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片
然后将鸭边腿清洗干净之后，用开水焯烫过凉
将所需要的材料都准备好
向锅中倒入适量的清水，依次放入葱花姜，料酒和鸭边腿等东西
开启大火煮5分钟，再熄火。然后再 放入外锅中加盖，焖之30分钟左右即可。
 在汤锅中爆加入香葱姜，紧接着倒入油豆腐翻炒片刻，再加入切片的鸭血翻炒一会。
再加入刚刚煮的的鸭血汤。然后放入盐和花椒粉等调味剂
汤烧开5分钟之后，放入泡好的粉丝，水煮2~3分钟即可
最后，拿出一个大碗盛入粉丝鸭汤，再把熟的鸭肠和鸭肫摆在上面，放上香菜淋入香油、辣椒粉和醋等，（根据个人喜好而来哦）
熊小姐私房菜：玉米排骨巧相遇
有朋自远方来 玉米排骨来招待
用料：
克盐
干食材
做法：
排骨冷水下锅，少许料酒，煮开焯水，瓢出血沫，约十分钟。
捞出排骨，沥干水分。
油下锅，放入红糖15克，翻炒（个人感觉比白糖、冰糖颜色好）。
之后下入排骨，上色，加五香粉、花椒，大料，辣椒，姜片，蒜瓣，香叶，海天黄豆酱，炒出香味，约5分钟，兑水没过排骨，加盐、白糖、料酒、鸡精。炖30分钟之后放玉米段。
待汤汁收浓，放少许香菜、葱段，起锅摆盘！
蘑菇肉丝汤
这道菜非常简单易做，准备食材只需2分钟，制作不超过5分钟；汤里未用油，既保留了蘑菇和肉丝的鲜美，又符合少油少盐的健康理念。用来搭配扬州炒饭，是我家姑娘的最爱！再搭配上猕猴桃和牛奶，这样的早餐营养又健康，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿！
用料：
5片蘑菇
1只鸡蛋
手掌心大小一块肉
少许盐
几滴即可香油
做法：
水烧开后，放入肉丝，开锅后去除余沫
放入蘑菇丁，等水烧开
加入少许盐
淋上蛋花
再次开锅后淋上少许香油，出锅
鲜美的蘑菇肉丝汤
奶茶椰果布丁
根据日常做布丁的经验尝试做的，味道还是不错的。
用料：
32g白绵糖
粉包和椰果包优乐美原味奶茶
适量纯净水
10g丁吉利粉
适量淡奶
做法：
将糖与奶茶粉包混合，并加入丁吉利粉，搅拌。
加入纯净水，淡奶，以及椰果包。搅拌均匀。
尝味道，适当调整水和淡奶的用量。
放入冰箱冷冻室一小时左右即可
青梅酱
青梅季节，不做一份青梅酱怎么对的住自己吃货的称号。将新鲜青梅用盐泡水4小时左右，去掉其酸涩味道，再用去除农药的洗涤剂泡约15分钟。用大量清水清洗，然后晾干。用锤子砸开，去掉内核以后，放入大量白砂糖，或者糖粉，都可以。不建议用冰糖。记得一定要大量，除非你特别能吃酸。腌制15到20分钟，看到有出水之后，用中小火熬，熬的过程中，要不断的搅拌，因为很容易糊锅。伴随着梅酱的香味逐渐出来，如果喜欢吃果肉多的，看到梅酱成型后，就可以起锅了。如果喜欢粉碎状的，开小火，就边熬边压。最后自己尝试着味道来。起锅，收入玻璃罐中，倒置玻璃罐，利用果酱的热度来密封罐子。彻底放凉后，放入冰箱收藏好，由于没有防腐剂，最好要尽早吃完。可以配合面包，做梅酱烧肉，烤肉酱等。简单易做，但是幸福感大大的。
用料：
1000g青梅
1500g白砂糖
做法：
用盐水浸泡，然后用果蔬洗涤剂浸泡，晾干。
用牙签去掉梅子的黑色蒂。
用锤子砸开青梅，去掉核。
放入大量砂糖腌制。
中小火熬酱。
果肉型酱出锅。
准备的小小份，送朋友。
我是玲子，谢谢大家喜欢。
电饭煲酸奶蛋糕
用料：
5个鸡蛋
两杯酸奶
100g面粉
30克糖
若干油
做法：
五个鸡蛋🥚，蛋清分离
鸡蛋黄里加两小杯酸奶（100gx2），面粉（一次性纸杯一杯），油（三分之一杯），搅拌
打发鸡蛋清，里面挤点柠檬汁去腥，家里没有打蛋器，我用两个叉子打发，白糖（半杯一次性纸杯）分三次倒入
没有打蛋器可以用两个叉子，搅啊搅。可以边搅边听有声书，推荐《画妖师》（xmly）哦
理论上要打发到可以站立筷子🥢，可能我这个是乌鸡蛋，右手都快打废了还是立不起来，累觉不爱，就这么着吧！
蛋清糊倒入蛋黄糊，搅拌均匀后，电饭锅刷油然后倒入。把内胆拿出来在案板或者地上震几下，排出点气泡。
蛋糕键是个好东西。如果电饭锅没有这个功能，据说蒸蛋糕也可以。
嗯，出锅后发现一点也不蓬松，不知道哪里出了问题，求高手指点。不过味道还不错哈哈哈。
福建炒饭
以前在北京的时候，每次去餐馆吃饭都必点一道福建炒饭，里面所有的食材都是我这个挑食的小盆友喜欢的。后来出国了，开始住的城市很小，那里的中餐特别难吃，对于一年两年回不去家的我来说，心里总会想念那个味道，后来搬到多伦多，很多餐馆里都可以吃到福建炒饭了，结果疫情来了，所有人Stay at home，为了满足一家人的需求，挑战在家里自己来一份满料的福建炒饭！家有小娃娃的家里尤其适合，营养丰富超级好吃😋
用料：
4块鸡腿肉
1盘剩米饭（最好是隔夜饭，新蒸饭也可以，需要硬一点，尽量打散）
150克虾仁
30粒鲜贝
6朵鲜香菇
若干芥蓝梗
3个鸡蛋
1勺蚝油
1勺半生抽
7克盐
少许白胡椒粉
25-30克食用油
1勺干淀粉
一小碗水淀粉
1勺花雕（料酒）
少许香油
做法：
身边很多朋友在问绿色的蔬菜是什么，其实很简单哈，就是芥蓝的杆。
将芥蓝杆切成半厘米左右的小段，如果希望颜色再丰富一点，加一点胡萝卜丁也是很好的选择。
我选用的是无骨的鸡大腿肉，比较嫩滑。鸡胸也是一个很好的选择，脂肪含量更低，但是口感本身比鸡腿肉要柴一点，经过处理也可以非常嫩滑。
切成小丁备用，注意任何肉在做熟后都会缩水，所以不要切的太小。
放入2克盐，一小勺干淀粉，半勺料酒，5克食用油拌匀腌制15分钟。
取鲜香菇6朵洗净备用。
鲜香菇切成小丁。
虾仁化冻备用，有的朋友可能喜欢把虾仁也切成丁，我家喜欢吃整的，根据不同的习惯爱好均可哈。
鲜贝30粒化冻备用，化冻的鲜贝汁水不要倒掉，非常的提鲜。
隔夜剩米饭打散便于后续炒饭，如果是新蒸好的米饭建议一定要打散，否则容易结块不容易炒散。
三只鸡蛋放入1克盐，少许鸡精打散。
热锅待油温到7成热时倒入鸡蛋，看油温的方法是滴入一滴蛋液，迅速浮起爆散既合适
蛋液没有完全凝固之前倒入已经打散的米饭，反复翻炒，加2克盐。
大概翻炒到鸡蛋完全成型后盛出装盘备用。
重新点火热锅，倒入适量食用油，油量要稍微多一点，这样炒出的鸡肉才会比较嫩滑。在油温比较凉的时候加入鸡肉反复翻炒。
待鸡肉7-8成熟的时候关火把鸡肉控油盛出备用，把剩下的油留在锅中。
加入香菇丁爆香。
依次放入虾仁
鲜贝和鲜贝汁水一起翻炒均匀，
将已炒至7-8分熟的鸡肉加入翻炒均匀后加入开水至基本没过食材。
依次加入一勺蚝油
一勺半生抽
加入2克盐，少许胡椒，烧开后大火煮4-5分钟
加入芥蓝杆煮1分钟
加入水淀粉，勾一个薄芡，勾芡时要轻轻的搅拌，让汤汁变得逐渐黏稠。
关火点上少许香油提香。
将做好的烩菜均匀的浇在蛋炒饭上，鲜香扑鼻呀！
盛出来，开吃吧！
【三个小时十八道菜】之干煸杏鲍菇
【三个小时十八道菜】的系列名称源于实践一个七天一百道菜的计划，
目的是想探索怎样可以用最少的时间做出简单、好吃的素菜，让看到的朋友可以在下班后尽可能用很短的时间吃到晚饭，让想带便当的朋友可以用很短的时间准备便当……
用料：
杏鲍菇
青蒜
盐
糖
生抽
做法：
杏鲍菇洗净切小段，青蒜洗净切斜段备用；
调味汁：盐、糖、生抽倒入碗中搅拌均匀备用；
锅中放油，油热后倒入杏鲍菇翻炒，翻炒到杏鲍菇脱水，体积缩小后，加青蒜翻炒几下，将调味汁倒入锅中，搅拌均匀即可出锅装盘。
欢迎加我微信，一起探索美味素食。
雪里蕻制作两款下饭菜
我们家先生特别爱吃馒头。但是光吃馒头真的很没味。所以雪里蕻在我家出现的频率特别高！每一次味道都不一样。快来看看原因吧！
用料：
800克雪里蕻
5个小米椒
10瓣大蒜
5片生姜
2勺醋
若干食用盐
100g肉沫
做法：
雪里蕻清洗干净。去除老掉，坏掉的部分
锅内加水。烧开后。先把杆子放进去煮一分钟
之后菜叶也放进去煮。煮一分钟左右即可
拿一半雪里蕻放凉后均匀抹上盐
装入保鲜袋。然后倒两勺白醋。绑紧保鲜袋打个死结，然后隔着袋子随意揉搓几下。使醋均匀分布。放入冰箱两天后随吃随取。
另一半雪里蕻用清水洗一下。拧干水备用
把肉 小米椒 生姜 大蒜 雪里蕻切碎（越碎越好吃）
把锅加热。撒点盐，倒入菜籽油（撒盐目的是为了肉不粘锅）然后放入肉沫和生姜翻炒
然后加入小米椒和大蒜沫继续翻炒
加入雪里蕻。雪里蕻切碎后就会出水，所以要再次拧干水。越干越好
加入 盐 生抽 老抽 蚝油 继续翻炒，炒干水就可以出锅了
最后成品！这是第一种吃法。
还记得装入保鲜膜那一半雪里蕻吗？这是过了一天拿出来炒的，色泽便黄一点。微微酸。
夹馒头吃超级好吃。做法跟第一种一样。只是雪里蕻的味道有差别
这是第四天拿出来炒的样子。中等酸度。爱吃酸菜的一定不要错过
橘子的秘密
用料：
5个橘子
适量冰糖
五颗枸杞
做法：
烧水，把橘子整个剥开，不要剥瓣儿，洗好一片橘子皮
水烧开，把橘子整个放入，加橘子皮，橘子半软时放入一半冰糖，继续煮，橘子全软时放入全部冰糖再小火煮一会儿，关火时放入枸杞泡软
盛出，把枸杞分别放在每个橘子上做点缀
苹果桃子汁
用料：
1个苹果
4个蟠桃
500ml纯净水
做法：
苹果切块，蟠桃去皮切块备用。
分两次放进榨汁机，加入纯净水榨汁，500ml是两人份哦。
填上两片薄荷叶，滴入一滴柠檬汁提味，一款清凉混合果汁就做好啦，非常简单哦！
不加蜂蜜、不加糖，原汁原味很健康。
山药青菜面饼 宝宝辅食天天学
今天分享一款既能当手指零食，又能当主食的山药青菜面饼。小小的一个面饼里，藏着软绵细腻的山药、补钙清爽的小油菜、营养饱腹的面条，包裹着的蛋液经过煎制后实在太香了！

另外，不要再以为骨头汤之类的补钙效果很好，其实我在面饼里加入的小油菜比骨头汤的补钙力还要强多了呢。小油菜有很多名字，不同地区有着不同的叫法，上海青、小棠菜、油菜、青菜、白菜都是它的名字呢，在市面上很容易购买，是一款很值得给宝宝添加的食材哦。

建议月龄：12m+
用料：
1小段蒸熟山药
1小颗小油菜
1个鸡蛋
1小把宝宝面条
做法：
打散一个鸡蛋
青菜切粒
熟山药去皮，切粒
山药粒倒进蛋液
烧开一锅水，倒入青菜粒和面条煮熟
把面条和青菜粒倒入蛋液里拌匀，让面条吸收蛋液
锅里涂一层油，倒入面条
面条糊摊开，小火慢煎
加盖小火焖煮蛋液即可
既能当手指零食，又能当主食哦！
太香了！
全麦葱香速发面包
新学了个方子, 不用狂揉, 不用等待发酵时间, 湿的干的, 混在一起扔烤箱里, 半小时后就可以享受的速熟面包. 适合于没什么计划, 或者糊里糊涂丢三落四, 炖了一锅大肉忘了做主食的, 又或者天天米饭面条已经有点做都做烦了的. 我试着做了, 效果不错, 还真是很适合蕃茄牛肉, 咖喱鸡块这类汤汁浓稠, 肉香四溢的很给力的菜菜.
用料：
一杯全麦面粉
一杯普通面粉
两棵小葱
一大勺(15毫升)泡打粉
1/4小勺(2毫升)小苏打
5克糖
5克盐
一个鸡蛋
150毫升牛奶
45毫升(3大勺)融化黄油
做法：
全麦面粉和普通面粉各一杯, 加一大勺(15毫升)泡打粉, 1/4小勺(2毫升)小苏打, 5克糖, 5克盐, 两棵小葱切碎, 全部干物质混合在一起
碗中打一个鸡蛋, 加150毫升牛奶, 融化的黄油45毫升(3大勺), 将混合物倒入上述干物质中, 轻轻混合揉成面团, 不要过度揉, 只要能团在一起成型不散即可
面团揉成圆型, 用刀在上面划几道, 放入预热到350F(180C)的烤箱中, 烤35分钟
美白瘦身的薏米红豆银耳羹
这道银耳羹美白瘦身养颜！
对于女性朋友来说是很好的一道补品！
每天一小碗就可以美白！
坚持才有效果哦！
♥生理期朋友就不要加薏米了哦
黑豆，枸杞，莲子
以上三种如果家里有也可以加
用料：
朵银耳
克薏米
克红豆
颗红枣
克冰糖
做法：
银耳提前一晚上用温水泡发，撕成小朵备用
红豆薏米洗干净也泡水备用
温水倒电饭煲里，加入银耳和豆类煮到沸腾，关小火慢炖，一个小时后加入冰糖或者红糖！炖到豆类软烂就可以出锅了
绿豆芽鸡蛋炒肉丝
那天我做绿豆芽炒肉片，好朋友建议加韭菜和鸡蛋丝。家长说韭菜粘牙，于是我改用洋葱和胡萝卜了，味道很好，谢谢好朋友！🥰😋😘
用料：
1、猪腱子肉：切丝，加少许盐、糖、生抽、生粉和鸡精，加少许水，腌味。
2、绿豆芽：洗净。
3、鸡蛋：2只。
4、洋葱🧅：洗净，切丝。
5、胡萝卜🥕：洗净，去皮，切丝。
6、蒜：2-3粒，切片。
做法：
绿豆芽
洋葱丝和胡萝卜丝
鸡蛋：2只。小火少油起锅，直接把蛋打入油锅内，均匀加少许盐，煎熟，在锅里用锅铲切丝铲起备用。
猪腱子肉：切丝，加少许盐、糖、生抽、生粉和鸡精，加少许水，腌味。
蒜片
小火少油蒜片起锅，蒜变金黄。
放绿豆芽、洋葱丝和胡萝卜丝，加少许盐和鸡精，不加水，看到绿豆芽自己出水后，转中大火，把水快速煮干。
把蛋丝也放进去，绿豆芽熟了铲起备用。
小火少油蒜片起锅，蒜变金黄。
放肉丝。
翻炒完全变色。
把以上绿豆芽等食材倒入，炒匀即可。
出品。
油淋干巴
用料：
300克干巴
适量干辣椒
适量花椒粒
3片姜
一个大蒜
少许蚝油
做法：
肉切片
热油多一点 姜蒜干辣椒入锅爆香
放肉中火炸至香脆
冰葡萄葫芦
夏天来临，咱们懒，不想做冰棍的就吃冰葡萄葫芦吧。
用料：
好几颗葡萄
好几个牙签
做法：
把葡萄串起来
然后放到冰箱的肚子里，冷藏后取出
宝宝芦笋炒鸡丁
用料：
8个芦笋头
1段胡萝卜
少许鸡肉
少许蛋清
少许盐
少许淀粉
少许牛奶
1个蘑菇
少许核桃油
做法：
鸡肉切小丁，放入盐、淀粉、蛋清抓匀，朝一个方向搅拌上劲，冷藏半小时。
水烧开放入芦笋、胡萝卜、蘑菇煮熟，取出切丁。
锅内放入少许油。
放入鸡丁，炒至变色，加入芦笋、胡萝卜、蘑菇丁、牛奶翻炒片刻，放入盐调味出锅。
五花肉石锅泡菜炒饭，我心中的炒饭NO.1
难度⭐
耗时 20分钟

每次看请回答1988吃韩餐我就感觉特别吞口水！

五花肉泡菜炒饭就是我们家经常会吃的一道炒饭，泡菜要放酸一点炒饭更好吃，调味也是非常简单。
用料：
适量五花肉
适量泡菜
适量盐
适量米饭
1个鸡蛋
做法：
我家经常用的泡菜是延边泡菜，放酸一点炒饭更好吃。淘宝店铺名：延边民俗美食企业店
五花肉切薄片
少量油，五花肉下锅翻炒，因为五花肉在煸的过程中也会出油
煎到五花肉微焦
下泡菜
撒一点盐，把五花肉和泡菜翻炒一下
加入米饭，最好是隔夜饭，如果是现做的话就稍做硬一点
全程只用盐调味，其他调料不用加，米饭炒透以后尝一下咸淡，咸淡ok就撒点葱花就可以了
如果喜欢吃带点锅巴的，可以把炒饭盛出一份装到石锅里，小火加热出锅巴。最后再卧一个半熟的太阳蛋，撒点葱花。
趁热快速把鸡蛋和饭拌开就可以开吃了
不知道带啥便当我就会带泡菜炒饭
太阳蛋也不能少，带到单位微波炉加热时候蛋先挖出来，饭打热了再把鸡蛋放进去疯狂搅拌一起吃
牛奶鲜虾鱼板面
用料：
适量牛奶
水
一包鲜虾鱼板面
做法：
添加一半水一牛奶加热
牛奶水翻滚后加入面调料等三分钟
三分钟结束就可以享用啦
洋葱青椒炒鸡蛋
用料：
2个鸡蛋
1个（不用太大）洋葱
适量油
适量盐
1根青椒
适量生抽
半根胡萝卜
做法：
食材洗干净备用
鸡蛋打散，（洋葱、青椒、胡萝卜）都切好
先把鸡蛋煎到半熟盛出。把洋葱炒软后加入青椒和胡萝卜调好味再把半熟的鸡蛋加进去翻几下，然后就可以出锅了。
遵义半干米粉（半干米皮）
以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。
质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，
配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱。
用料：
300克半干粉（粗湿粉、半干米皮）
250克羊骨高汤（红油、清汤）
25克羊肉片
4克蒜苗
4克花椒
3克食盐
10克油辣椒
5克糊辣椒
适量香菜
做法：
准备好需要的食材、半干粉、羊肉汤、羊肉片、蒜苗、花椒、食盐、油辣椒、糊辣椒。
将半干米粉泡20-30分钟，至比较软为止。
泡软的米粉放入烧开水的锅内煮2-3分钟捞出。
锅内水倒掉，把汤加热，准备配料（半干粉、羊肉汤、羊肉片、蒜苗、油辣椒、糊辣椒）放入装满粉的碗内。
加入加热后的汤，加入适量花椒、食盐即可食用。
米粉的吃法有很多：遵义羊肉粉、黄焖牛肉粉、辣鸡粉、干炒米粉等。
三鲜（瑶柱、金钩、鲜鱿）煨冬瓜
红楼梦里有一道著名的茄鮝，那道让刘姥姥觉得一颗茄子起码要10只鸡来配的素菜就是用各种高档辅材去配茄子这个主菜。这道蒸冬瓜也的确很有茄鮝的招式。

这道蒸冬瓜的绝招搭配，干虾、干贝和鲜鱿。三鲜齐上阵，想不好吃都不行！

金钩的鲜是急赤白脸的浓鲜，那种一拎出来就被鲜味打个正着的冲击，谁都招架不住。干贝的鲜就是温温柔柔的小鲜，鲜得收敛，鲜得含蓄，带点淡淡的香，可是正儿八经的大家闺秀。鱿鱼的鲜就比较标准了，新鲜的甜气还在，吃起来清清爽爽正正好。
用料：
300克冬瓜
30克干贝
30克金钩
50克鲜鱿
1勺蚝油
1勺生粉
1勺料酒
2指一撮盐
做法：
瑶柱，干虾仁加温水泡发，鲜油加料酒和盐搅拌均匀，腌制10分钟。
冬瓜切后片铺满整个盘子。
瑶柱撕成丝状，虾仁切成颗粒。
将瑶柱和虾仁儿平铺在冬瓜上，最后放上鲜鱿。
上锅水开以后，大火蒸15分钟。蒸的过程里满屋都是海鲜的鲜味。
冬瓜蒸好后变成透明状，盘子端出，将蒸冬瓜的水倒入锅中烧开，然后把调好的水淀粉和蚝油放入锅中熬成汤汁儿，浇回到冬瓜上。
其他不用再加任何调料的，完全用三种不同海鲜的鲜味去喂冬瓜。
这道菜是不是很有红楼梦里的茄鮝的感觉，每一筷子都是酱汁儿裹着海鲜夹着冬瓜，鲜得只剩下感叹了！开吃啦！
水煮肉片（羊肉版）
这是女儿最喜欢的一道菜，个人觉得羊肉比猪肉好吃，这样做的羊肉一点膻味都没有。
用料：
自定，不做要求羊肉
半斤豆芽
适量花椒
适量干辣椒
适量生姜
适量大蒜头
适量郫县豆瓣酱
3根香葱
做法：
羊肉切片加生抽和生粉腌制5分钟
豆芽洗干净备用
干辣椒，花椒，大蒜头，生姜，备用
豆芽炒断生，盛盘备用，在把羊肉炒熟铺再豆芽上（这一步忘了拍照了）
锅里倒入适量油，放生姜，大蒜头，花椒炒香，再放郫县豆瓣酱和干辣椒用小火炒香。一定要用小火，不然干辣椒一下就糊了发黑，不好看。
加葱白和水煮开，试一下看需不需加盐，因为郫县豆瓣酱是咸的，在放鲜辣粉,料酒，味精，煮开关火。
把汤倒在羊肉上，撒上葱花，完成。
咖喱鸡肉炒饭
大宝子艺高人胆大，用生米做。我胆子小，用隔夜熟米饭做，也挺好吃。咖喱粉好是关键，大宝子给的。
用料：
1碗米饭
1/2个圆葱
1/2根胡萝卜
2块鸡胸肉
1/4块杏鲍菇（有一根总也吃不完，顺手放里一点儿）
100克玉米粒/青豆混合
3瓣大蒜
2铜勺（就是茶勺，方便我自己记住）咖喱粉
1根（不是一棵哈）芹菜
做法：
备料。肉和菜都切成碎块。咖喱粉倒入碗中，倒入3倍清水搅拌均匀，调成咖喱汁备用。
油烧热，先炒熟鸡肉丁，放料酒和生抽调味。
然后把所有丁都倒入，炒七熟，倒入盐调味。
倒入米饭，充分混合。倒入咖喱汁，炒2分钟后出锅。
绝对是亲妈品质。
特别适合不爱吃菜的熊孩子。
番茄肉酱意大利面
用料：
适量意面
适量亨氏番茄酱
适量肉末
适量洋葱末
适量油
适量黑胡椒粉
适量盐
适量味精
做法：
煮意大利面，开水倒点油一点就够然后放点盐， 中小火煮（如果面条粗就煮十分钟，如果面条细就煮七分钟）. 捞出放在一旁备用（ps：可以过一下水或者拌点油防止粘连）
起油锅，倒入洋葱末，翻炒至透明微软
放入肉末炒散 变白，
然后倒入番茄酱 翻炒均匀，
放些水 ，
然后加入黑胡椒粉，盐，味精，
汤汁收至浓稠后倒入意大利面翻炒均匀.
出锅.
减肥养生之芹菜豆腐丝
粗纤维的蔬菜，豆制品，减肥瘦身必备。孕妇也可以吃哦、
用料：
一把芹菜
一张豆腐皮
适量盐
适量生抽
少许料酒
做法：
芹菜切成小段后开水烫煮一会儿、捞出沥干，锅里倒入少许油放入豆皮和芹菜一起翻炒均匀，调味即可。
上汤虾仁豆腐
作者比较懒，用油煎虾头得到虾油会更美味～
用料：
1块嫩豆腐
250克虾仁
200克小油菜
1勺生抽
100克水
1个咸鸭蛋
3个辣椒干
做法：
准备食材，炒虾仁，加生抽，放豆腐，小油菜，加咸鸭蛋，辣椒干
出锅
牛心菜意面奶油焗烤—キャベツのマカロニグラタン
用料：
小1個キャベツ
1/4個玉ねぎ
2切れベーコン🥓
2つかみパスタ
適量オリーブオイル
大さじ1小麦粉
2カップ牛乳🥛
適量塩胡椒
適量モッツァレラチーズ🧀
做法：
玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒める
ベーコン🥓を加えて炒める
パスタをゆでる
タイマーをセット⏲
フライパンにキャベツのざく切りを加えてよく炒める
塩胡椒と小麦粉を加える
小麦粉がなじんだら、牛乳🥛を加えてさらに炒める
とろっとするまで混ぜながら加熱する
パスタをざるに上げる
フライパンにパスタを加える
耐熱皿に盛り、モッツァレラチーズ🧀をのせる
焦げ目がつくまでオープンで焼いてできあがり
剥生板栗
用料：
克水
克盐
板栗
做法：
用刀或者剪刀再板栗上划开十字型，放入锅中加入盐，水煮开即可捞起来剥开，亲测有效
香蕉轻磅蛋糕
用料：
1个鸡蛋
28克玉米油或者融化椰子油
60克细砂糖
35克牛奶
2根约130克香蕉
110克低筋面粉
6克泡打粉
做法：
按照砸碎香蕉成泥，鸡蛋，牛奶，油的顺序，加入，拌匀，香蕉要熟透的，最后筛入低粉和泡打粉，拌匀，不要过度，然后倒入磨具，我用的长方形面包磨具，可以任何磨具，磅蛋糕的也可以哈，然后预热烤箱180度20分钟左右，具体看自己家烤箱温度，颜色对了，熟了可以拿出来竹签插入看看是否还有面糊来检查
哦对了，我表面撒了蔓越莓干，你也可以撒坚果，你喜欢的任何果干哈
非常软糯的香蕉蛋糕哦
迷你樱桃派
樱桃季来啦，酸酸甜甜的樱桃派，绝对是六月最应景的甜点(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
用料：
派馅
250g去核的新鲜樱桃
60g细砂糖
60g水
1/2小勺柠檬汁
1/8小勺盐
10g玉米淀粉
20g水
派皮
170g低粉
85g无盐黄油
26g细砂糖
16g蛋黄
40g凉水
1/4小勺盐
分量：10CM迷你派盘4个
做法：
先制作樱桃派馅，新鲜樱桃洗净后去核。
去核后的樱桃放入锅中，加入细砂糖和60g水
边煮边搅拌，使糖完全溶化，煮沸后，转小火再煮一分钟
将煮好的樱桃糖水滤出，滤完水的樱桃放一旁备用
称140g滤出的樱桃糖水，如未达到，加配方外的水至140g
玉米淀粉加20g水搅匀成水淀粉，140g樱桃糖水重新倒入锅内煮开
煮开后加入水淀粉，煮到浓稠透明关火。加入柠檬汁和盐搅拌均匀
煮好的汁水重新倒回之前滤完的樱桃里，拌匀后樱桃派馅就做好啦。派馅完全冷却待用
派皮的制作：冷的无盐黄油切成小块和低粉混合，用手快速搓成粗玉米粉状
蛋黄、细砂糖、盐、冷水混合搅拌均匀后，倒入上一步骤黄油面粉里，用刮板先拌匀再用手搓揉成面团
面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏至少一小时
面团均匀分成四份，分别擀成四个面皮放入派盘，面皮稍微擀大一点
派盘周围多出的面皮去除待用，樱桃馅倒入派盘
上一步骤剩余的面团重新擀成4个面皮，盖在派表面
派表面刷一层全蛋液，用牙签扎一些小孔，防止烘烤时内部的热气把派皮撑破
烤箱预热220度，中层，上下火，25分钟左右，直到表面金黄色。
三文鱼鱼头炖豆腐
三文鱼鱼头第一次吃，没想到肉质鲜美，加上豆腐炖汤，一边吃鱼肉一边喝鱼汤，味道无敌了😍😍
用料：
750g三文鱼鱼头
3片姜
适量葱花
适量料酒
适量白胡椒
适量玉米油
适量香菜
做法：
成品图
鱼头解冻
鱼头一分两半，入煎锅
煎至两面金黄
放入砂锅，加入葱、姜、盐
加水沫过鱼头
开锅后，小火慢炖1个小时，汤汁浓厚，像牛奶一样，撒上白胡椒粉、香菜上桌
花式养生之百合银耳莲子豆浆（破壁机）
黄豆、百合、莲子、银耳搭配做豆浆，具有增强免疫力及抗肿瘤的功效。
此配方为三人份。
用料：
15克莲子
15克银耳
15克百合
50克黄豆
600克水
做法：
将黄豆预先浸泡4小时，捞出洗净
莲子去芯，用开水泡软；银耳泡发，去杂质，洗净撕成小朵；百合洗净。
将所有原材料放入破壁机中，添水600克搅打成豆浆，按豆浆键煮熟即可。
葱花面
用料：
适量面条
3滴香油
1勺酱油
适量蒜末
适量葱段（绿色部分）
少许盐
适量香菜末
一小勺醋
做法：
将香油，酱油，蒜末，香菜末，葱段，醋，盐，放进碗里
就面条煮好，倒入刚才的调料汁里，倒入面汤，搅拌均匀即可
香辣虾尾｜十分钟速成｜微辣好吃上头
#好吃上头系列#

工作忙碌一天后
下班回家突然想吃香辣虾尾
十分钟搞定包括准备原材料、辅料及爆炒
简单快速便捷又好吃
不用眼巴巴的去簋街排队等着了
和簋街的那些名店的味道一样啊
真的太好吃了
吹爆香辣虾尾
吃开停不住系列
一盘分分钟见底
用料：
半斤虾尾
3-5根小葱
5-7颗糖
3-5片姜
1小勺花椒
1小碗料酒
5-10粒干辣椒（或小米椒）
两瓣蒜
2小勺郫县豆瓣
1小勺酱油（不拘泥于生抽还是海鲜酱油亦或是味极鲜，家常菜无需考虑那么多）
做法：
备料：
1⃣️虾尾可以买超市现成包装好的冰鲜虾尾（冷冻虾尾）即可，方便省事又快捷
2⃣️将冰鲜虾尾解冻洗净，倒入料酒腌制5-10分钟，腌制过程中可准备辅料

辅料（如上图）：
3⃣️姜片、小葱、干辣椒（或小米椒）切丝；    大蒜剥成瓣即可
小葱切一点葱末，出锅后装饰用

4⃣️大火起油锅，倒入花椒、葱丝、姜丝、辣椒丝、大蒜爆炒半分钟，这时，辅料的香味已经飘出来了；再加入两勺豆瓣酱，与辅料炒均匀
5⃣️倒入腌制好的虾尾，此时，加入1小碗料酒、1小勺酱油（除了老抽，各种品牌的酱油均可使用），大火爆炒1-2分钟
6⃣️倒入半碗水，锅内水量与虾尾齐平，加入5粒冰糖，大火煮沸约2-3分钟即可收汁
7⃣️出锅，盛盘，撒上切好的葱末，香辣可口的香辣虾尾即可食用
老干妈蛋炒饭
广大中国人民的女神——老干妈，用来做蛋炒饭，真是又香又辣，一碗
吃碗又一碗，真是忍不住口呀😊
用料：
1碗米饭
1个鸡蛋
1勺老干妈油豆豉
少许盐
做法：
将隔夜米饭打松备用
加入少许油烧热后，放入米饭炒散后加入老干妈油豆豉，炒散后打入鸡蛋、盐继续炒匀，熟至颗粒分明即可出锅食用
金桔柠檬膏（润肺止咳，预防感冒）
用料：
35个金桔
11个（中果）柠檬
2300克黄冰糖
30克陈皮
做法：
柠檬要用盐先泡半小时，然后手上拿点盐一个个搓，再冲洗干净晾干
柠檬晾干无水份，再切去头尾不要，再切片去籽，一定要去籽这步不可省，为了减少成品苦涩
去完籽的柠檬入隔水炖锅，柠檬在底下，陈皮、黄冰糖倒在上面，如果冰糖倒不完就倒满为止，剩余冰糖等两个小时后再全倒进去，我家的隔水炖就4升，通常倒不完都是等上两小时就能倒的进去了，冰糖倒满就盖上盖子，时间15个小时走起，我家炖锅最长12小时每次，没关系的再调三小时就好了，两小时搅拌一次，要不然冰糖都沉底结块啦，一定要多搅拌，搅拌过程中注意不能低一滴水进去
柠檬先调好炖上接着处理金桔了，金桔洗好晾干后对半切，也是去籽，等柠檬炖到8小时左右了加进去，加后也是要多搅拌，差不多两小时拌一次，等冰糖完全化了才可以停止，接着就交给时间来完成了哈
金桔加入后两小时，金桔出水有点软了
成品出锅后的金桔长这样，好看吧，非常好吃哦
金桔，陈皮，不喜欢陈皮的可以不加。
出锅后的柠檬，泡上一杯来片柠檬，别提多好喝啦
装瓶贴上标签，立马高大上了
我家还有川贝陈皮柠檬膏哦，这款降火效果非常好
玩爆吉野家的日式鸡腿饭
去香港吃过一家吉野家的鸡腿饭，一直念念不忘，主要酱汁浓稠的太下饭了，期间也做过好几次，但一直没达到预想的味道，无意间看到群里一位厨友推荐的配方，没想到是自己回味的味道
用料：
3只鸡腿
1根胡萝卜
3勺生抽
1勺蚝油
20克糖
4片生姜
4勺日式味淋
10克白胡椒
8朵西兰花
做法：
鸡腿去骨，以上调料抓匀盖保鲜膜腌渍1个小时，喜欢甜的多放点味淋和糖
刻胡萝卜花朵
西兰花，胡萝卜焯水，放适量盐
鸡腿皮朝下煎制金黄翻面
诱人
把剩余的酱汁倒进去，熬10分钟，最后倒入淀粉水
喜欢汤汁多的，酱汁调料多些
摆盘，是不是看上去特别诱人，搭配莲藕排骨汤
一家三口👨‍👩‍👧
给大家对比我在香港吉野家吃到的
再来个动图特写
榴莲哥的煎烤鸡胸肉
不加淀粉，不加鸡蛋，如何让以往吃起来很柴的鸡胸肉鲜嫩多汁,秘密就在这里
用料：
1块鸡胸肉
1勺橄榄油
适量盐
尽情的洒黑胡椒
做法：
需要准备的食材很简单
鸡胸肉两面均匀的洒上盐和黑胡椒，黑胡椒尽情的挥洒，盐均匀的，薄薄的洒在表面，70%的面积就好，多了容易咸，少了后期还可以加。盖上保鲜膜，冷藏3个小时以上。
选一个锅盖密封性好的，厚一点的锅，小火热锅，直到洒水进去，水不会立刻挥发，还可以在锅里跳舞为止
开中火，倒入橄榄油，放入鸡胸肉，煎3分钟左右，再翻面3分钟，然后关最小火，盖上锅盖，焖6分钟就可以了。
放到熟肉砧板上静置3分钟，然后切片，这个是修了一下的，所以跟锅里的那张照片不一样，修掉的那个角被我快速的偷吃了，哈哈。
摆盘，锅气3分钟，一定要趁热吃，才好吃，鲜嫩多汁。
零失败糯米玉米肠
第一次的糯米玉米肠，相当成功，纪念一下😄
用料：
克糯米300
克盐一勺
蚝油一勺
十三香一勺
玉米粒100
洋葱半个
胡萝卜半根
猪肉一斤
生抽一勺
做法：
糯米提前泡一夜
准备好肉，洋葱，胡萝卜，洗干净备用
猪肉和洋葱胡萝卜放入搅馅机30秒搞定
拌入糯米玉米粒，加调料搅拌，也可依个人口味加些香菇，木耳，青豆等，下次再尝试
买的肠衣泡半小时
用水洗干净，里面也要冲水清洗
用灌肠器将拌好的馅料灌入肠衣，这步忘了拍，挺简单的，注意别灌太满，用线绳分段系一下，再用牙签扎小孔排气，上锅蒸一小时
出锅，很成功，非常好吃，软糯可口，不要做咸了，空口吃能吃好几根～
炸虾和炸鸡小腿（面包糠版）图上是几天后我做的鸡米花
啾咪啾咪～
要说照片，那是没有的啦，毕竟大小姐一般的我第一次下厨啥都分不清，不过综合网上的一些菜谱，我调出了适合我家的口味，以为会失败，结果，超好吃哈哈哈。疫情期间早都想吃鸡腿了，自己动手啦😂
第一次上传菜谱，没有图片但会很详细哦～（首页图是几天后做的鸡米花啦，鸡米花备注在小贴士里）
新手上路，请多多指教，啾咪～
（下一道菜，可乐鸡翅）
用料：
150克面包糠
1个鸡蛋
15只虾
4只鸡小腿
30克水磨粘米粉
适量料酒
适量酱油
4个小米椒
6瓣蒜
10片生姜
少许盐
2勺芡粉
做法：
首先，当然是洗干净啦。虾去壳去头留尾巴，挑虾线，肚子上划三刀放案板上按一下就直啦。放一边儿～
鸡小腿焯水，稍微煮煮，不然炸不熟的。煮的时候，水里放些姜片蒜和料酒，适量就好，水煮开五分钟捞出来。
现在准备开始腌制啦，这一步很很很关键哦，好不好吃就看这一步啦～。。。虾和鸡小腿分开腌制，料几乎一样但是量不同。                  鸡小腿：姜3片，蒜两瓣（切片），芡粉一尖勺，用料酒把芡粉化开直至无芡粉块（一步就不用用水化开啦），生抽酱油（我用的味极鲜）。酱油是就自带盐味啦，吃得咸就可以多倒一点，甚至可以放点盐。看个人口味，我家吃得淡。             虾：姜三片，蒜两瓣切片，芡粉一平勺，用料酒把芡粉化开直至无芡粉块，生抽酱油一勺（注意，虾的酱油只要一点点，不然会很咸，还会掩盖虾的鲜味）
都揉一揉，rua一rua，虾腌制两小时，鸡小腿两个半小时。
腌制开始的时候就可以将小米椒切碎用凉开水泡上，加点盐。鸡小腿腌制好的时候，辣椒味差不多出来啦。用注射器将辣椒水打进肉里，别吝啬多打一点，因为会流出来。这一步不爱吃辣的人可以忽略，不过我个人觉得不辣啦。。。所以煮鸡腿的时候就要注意鸡肉别太死了，火不能太大。
然后开始裹啦，我不太熟练所以是裹完一起炸的。鸡蛋一个，然后打成混合蛋液。裹的顺序很讲究，先水磨粘米粉裹一圈（家里玉米淀粉用完啦，我就用的这个，最后我觉得反而比淀粉做的好吃，因为皮有点点糯糯的那种口感）👉🏻鸡蛋液👉🏻面包糠（我喜欢这个就裹得比较厚）   因为虾有太重酱油味不好吃，所以腌制后用清水洗两遍，味道就淡啦。
开始炸！保护好自己，穿好围裙，锅要无水，倒油，七分热开始下锅炸，注意中小火哦。炸得挺久的，外表面包糠完全白色其实没怎么炸好，要半白半黄才好，估计虾我都是炸了四到五分钟的，鸡小腿大概有8分钟。不过千万别炸太久了，炸太久水分流失肉就会很死哦～    
出锅，开吃！！！
土豆炖牛肉
土豆炖牛肉，好吃吧？
我也爱吃，不过我更偏好于里面的土豆。
牛肉很难煮熟，也很耗时间。
教大家一个15分钟就能搞定的方法,
那就是运用我们的压力锅！
炖出来的土豆牛肉要多烂糊有多烂糊.
用料：
切块，焯水，去掉血沫，留适当水牛肉
切块，尽量与牛肉块一般大土豆
木耳
葱段
姜片
蒜瓣
八角
大料
做法：
将焯好水的牛肉连汤倒入高压锅内，放入土豆块，木耳葱姜蒜一并放入锅内
根据个人口味放适量的干辣椒
酱油，糖，料酒，盐适量，根据高压锅的使用说明调节时间
分钟就可以食用了
彩虹面条 AB版面条 蔬菜汁面条
儿子最爱的就是面条，彩虹面条去年生日给做了一次，说实话有点费劲，因为要四个颜色压在一起，昨晚做面条偷懒，最后却做出了ab面的面条，好看有营养，试一下吧！
用料：
克面粉
根胡萝卜
克盐
把菠菜
紫甘蓝
红心火龙果
做法：
蔬果榨汁
和面加点盐，不能太软，硬一些
擀皮
中间刷水叠加  然后切片
再压面  这种边部容易干裂  随意试试下面的ab版面
彩虹面条OK了
紫甘蓝胡萝卜，配色好洋气哦
成品
菠菜➕火龙果
美么
QQ糖汽水
这个夏季有你陪伴，就够了
用料：
一包QQ糖
少许水
一杯雪碧
做法：
我买的是小包的QQ糖，只有12颗。QQ糖甜腻的味道完全被雪碧盖住了
QQ糖放在碗里，加入少许水（刚好到QQ糖的二分之一处）
放入微波炉内，10～20秒左右，让QQ糖融化成糖浆
拿出来，放凉。
倒入杯中，加入雪碧
美美哒～（菠萝的）
美美哒～（苹果的）
健康甜点 / 红糖紫薯小饼
这是一道健康的小甜点，它好吃又可爱。口感外酥里嫩，用料简单，可以用来和朋友一起享受下午茶~
用料：
1个紫薯
3勺白糖
200克面粉
1勺油
3勺红糖
适量白芝麻
做法：
把紫薯洗净，切块，放入蒸锅中。上气后蒸十分钟，开盖用筷子戳一下紫薯，如果已经很软绵了就可以关火了。
蒸紫薯的时候可以来和面。在面粉里加一勺油，然后慢慢一边加温水一边和面。
揉面十分钟左右。然后用一个碗盖住面，等十分钟。
把蒸好的紫薯放在一个碗里。
用手把紫薯皮剥下来，蒸好后的皮很容易就剥掉了。
用一个捣锤把紫薯捣成泥。然后加三勺白糖。
用手把它们抓均匀。
从面团里直接揪一个面剂子出来。
用擀面杖把面剂子像擀饺子皮一样擀扁。厚度要比饺子皮还薄些。
大小大概半个手掌这么大。
舀一勺紫薯泥，用手搓成一个紫薯球，然后放在面皮中间。
像包包子一样，把馅包起来。如果包子顶上有多余的面剂子，可以切掉。
用手把包子压扁。
看起来会像这样。
在烤箱里铺上锡纸，把小饼放在上面。
上下火烤5~8分钟。（注意观察，当面皮变黄，饼变大时就可以拿出来了，不要烤糊了。）
烤完的小饼是这样的。
在锅里放入三勺红糖和三勺水，中火熬。
当红糖水开始冒泡关火。
用勺子在小饼上浇上红糖汁，然后再撒上白芝麻就完成了。
紫薯流心包
用料：
个紫薯
克黄油
克水
克酵母
克细砂糖
克面粉
淀粉
做法：
紫薯泥里放糖蜂蜜，黄油淀粉，冰箱冷冻让其凝固，为了好包些
发酵好的面，擀成大点的剂子，中间厚，两边薄些
像包包子一样
放锅里醒发
两个发重复了
蒸15分钟左右
出锅来吃啦
麻辣烫
最近都是这个，就自己试试，很不错。
用料：
一堆蔬菜
1块火锅底料
3勺芝麻酱
做法：
菜类
反正家里有啥就准备，不要太多，每个蔬菜有那么3-4片就可以，实在想吃的可以多放一半个，要不就太多了。
准备芝麻酱
1.芝麻酱3勺
2.一点点盐
3.一勺生抽
4.一勺醋
5.半勺麻油
6.一点点胡椒粉
7.加入开水搅拌，也可以边煮边搅拌，都可以，总之弄成酱就可以。
炒至汤底
1.准备葱姜蒜，花椒（可以多一些），下锅爆香。
2.放入一小块火锅底料和一勺豆瓣酱，炒出红油
3.加入提前准备好的开水，用来煮菜的，可以多一些。
4.加入一盒牛奶，以后放半盒试一试，有的放的豆浆，一盒感觉奶香味有点儿重。
5.调汤底口味，加入盐、鸡精、糖等，可以尝尝汤底的味道够不够
6.煮10-15分钟，捞出汤底所有香料等。
这个是加入牛奶的效果。
捞出东西后，汤底就很纯了。这下分次下蔬菜肉类，按照易熟程度即可，最后加一包豫竹，简直美味！
放入芝麻酱和香菜，出锅！
【阮哥的减脂厨房】咖啡味的隔夜麦片粥
大概是突发奇想的黑暗料理
据妹妹说，有点儿苦
喝咖啡的小伙伴应该更喜欢
用料：
50克麦片
200克牛奶
一大勺速溶咖啡粉
做法：
所有材料混合均匀，小奶锅提前一宿煮熟
煮开以后就可以关火啦，放到保鲜罐或者杯子里，冰箱里放一宿
第二天就可以吃啦！
杏猕猴桃汁
不喜欢猕猴桃皮的可以去皮
用料：
4杏
1猕猴桃
做法：
把杏的核去除
把所有材料洗净，放入果语原汁机内榨汁
三色水煎包
水煎包是面食里很常见的一道菜，每家也会经常做，剩下的小包子，第二天早晨煎一下，配碗粥，和一小碟咸菜，一顿营养又简单的早餐就这样完成啦！
目前市场上来看，水煎包水煎包就是把包子放到煎锅里煎，这样的包子不仅油大，而且早晨吃的那么油腻也不好消化。
今天的水煎包，颠覆了传统的方法，让你吃到脆皮的同时还没有多少油。为了这道菜，明天早晨起来吃个早饭！
用料：
600g面粉
100g高汤
一个鸡蛋
5g料酒
10g生抽
1g白胡椒粉
2g糖
2g盐
适量酵母
适量苋菜汁
适量菠菜汁
适量南瓜泥
做法：
600g面粉平均分成三份，分别加入菠菜汁，苋菜汁，南瓜泥和酵母和成面团后室温发酵一小时
猪肉馅加入高汤，搅拌上劲儿，放入料酒，生抽，白胡椒粉，糖，盐和鸡蛋后搅拌均匀
下入从姜蒜末，倒入食用油，将肉馅搅拌均匀
发酵好的面团揉成长条，切成20g一个的剂子，擀成包子皮放入肉馅包成包子
平底锅烧热，放入包好的包子，倒入清水，水量在包子的1/4，撒上黑芝麻，盖好盖子转中火
锅中剩少量清水时打开盖子，倒入食用油，再转中小火，听到滋滋声即可
苏式焖肉
老公非常喜欢吃面，所以我就变着花样的做😄 苏式焖肉也是在外面吃的但是觉得外面做的太咸像咸肉似的。所以尝试在家做做看 没想到非常成功。老公说比外面的都好吃😭😭
用料：
随意五花肉
适量。均匀抹在肉上研制为了入味盐
适量五香八角
适量料酒
适量葱段
半勺就可以了，为了上色老抽
一勺，为了提鲜生抽
适量。淹没肉稍微多方没关系。因为要闷很久清水
做法：
花肉洗干净放干净的盘子里
均匀抹上盐味了研制入味
正反面都要涂抹盐，稍微多点像腌制咸肉一样，最后反扣在盘里腌制这样更容易入味
保鲜膜盖好放入冰箱腌制半天至一天
腌制好的肉拿出在清水里炒下，去掉脏东西洗干净
放入五香八角，料酒葱段，生抽，老抽清水，大火烧开，小火慢炖3小时左右
煮好的肉 半锅水没有了😄 很去酥烂了 根本捡不出来 我用夹子和勺子弄出来的 😂😂
放在盘子里凉透了放入冰箱冷藏
这个卤水可以下面的时候放进去 好吃的不要不要的 ，千万别倒了。
当当当当。做好了切片
当当当当。登场，里面还有自制辣肉，以后会交大家做😄
青椒西红柿炒鸡蛋
用料：
生抽少许
3个鸡蛋
尖椒3根
中等大小西红柿1个
油30g
大蒜3瓣
做法：
西红柿切块，尖椒去籽切滚刀成段，蒜拍碎切好
鸡蛋打好并放入少许盐调味
锅里放20g油，等油烧热后放入鸡蛋炒熟之后盛出
再放10g油，油热后加入西红柿和尖椒翻炒
加入炒好的鸡蛋，少许盐继续翻炒
等西红柿炒出汁水后加入少许生抽调味，加大蒜碎拌好出锅。
玉米面发糕（零失败）
自己在家制作一些香喷喷的糕点，又能当小食，又能当早餐～快快学起来吧✔️
用料：
250g普通面粉                
80g克玉米面
250g水
40g白糖
2个鸡蛋
5g酵母
一把葡萄干
做法：
锅里放入普通面粉，玉米面粉，还有白糖。另外准备一个小碗把酵母化开，这样方便搅拌均匀。
打入两个鸡蛋🥚
可以开始搅拌啦！倒入事先准备好的温水，注意温度最好在40°左右，太烫了容易会把酵母烫死
搅拌成糊状以后，倒入我们的模具！（我买的6寸的戚风活底模具）如果没有活底模具最好要在底部刷一层油，这样利于取出
然后放入一个温暖的环境中发酵，差不多发两倍大就可以啦～我发了一个小时，这是发好的样子。
发酵好以后，在开火蒸之前，可以自己搭配撒一些葡萄干呀，枸杞呀，黑芝麻。搭配有营养还好看😉 然后水开了以后中🔥蒸30分钟，关🔥以后再闷5分钟。就可以取出来啦
取出后就是我们金灿灿的发糕了！趁热的时候把它切开，凉了不好切。然后就可以享用了～