xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
金华土汤圆
在这个特殊的日子，宅在家做汤圆
用料：
350克水磨糯米粉
开水
350克三层肉
一个冬笋
适量葱
做法：
先做馅料：三层肉切丁，冬笋切丁，开火下三层肉炒，变色后加点油，继续炒，然后下冬笋炒透，加点盐和生抽。炒熟关火，最后加入葱拌均匀，搞定。馅也可以根据个人喜好加食材，比如还可以加点豆腐干之类，也有鲜肉落汤青馅等等，都很好吃。
和面：开水加入糯米粉，一点点加慢慢搅拌和面，直到面团有紧致有韧性。
介么包
第一次做，包的有点点丑。但是尖尖头的汤圆还是很萌哒！
圆的是芝麻红糖馅
煮汤圆：开水煮开放入汤圆，轻轻搅一下。水开三次加三次冷水，最后开了就熟了。汤碗里加点猪油生抽和葱花，一碗鲜美的冬笋鲜肉汤圆出锅啦！
祝大家元宵快乐，平平安安团团圆圆！
番茄菌菇鱼丸浓汤
名字丑了点长了点 但是味道却是赞赞赞的 哈哈哈
用料：
1个番茄
一盒丸子（个人决定鱼丸海鲜丸比较提味）
菌菇（我用的是舞茸和口蘑）
半个紫洋葱
番茄酱
盐
橄榄油
做法：
洋葱切碎 番茄切大丁 口蘑切片 舞茸改刀切小块 
爆香洋葱 
番茄翻炒片刻加盐 按压出汁 
倒两碗水加番茄酱搅拌一下
放菌菇跟丸子
盖盖子小火炖到汤汁浓稠即可
最后装盘撒些欧芹增加香味

配意面 饭 法棍都很好吃 嘻嘻嘻
小龙虾清洗（图解一目了然）
小龙虾好吃难清洗，没关系，今天你看了我这个图解一切都不是问题，来吧来吧，开洗！
用料：
小龙虾
食用盐
做法：
买回来活着的小龙虾先泡在淡盐水中吐吐泥沙
一定要带上手套，小虾的钳子还是很厉害啊，夹的我手指好疼，都青了！
用剪子剪开头部
这个黑囊就是虾胃
剪开头部侧面
剪掉虾腮
去虾肠
去虾肠
干净干净
好了，很干净吧！吃着绝对没有参参的泥沙！
美味即将开始！
墨西哥卷饼 Taco Seasoning
这个Taco Seasoning 主要用于做墨西哥卷饼肉菜时放的作料，口感是辣、咸、增香，用过之后你会发现，它就像添的这根棒棒一样欲罢不能。
用料：
1汤匙辣椒粉
1/4茶匙大蒜粉
1/4茶匙洋葱粉
1/4茶匙干牛至
1/2茶匙甜椒粉
1+1/2茶匙孜然
1茶匙盐
1茶匙黑胡椒
1个如果想更有味道：烟熏墨西哥辣椒干
1个如果想更有味道：Guajillo辣椒干
做法：
辣椒粉 1汤匙
大蒜粉 1/4茶匙
洋葱粉 1/4茶匙
干牛至 1/4茶匙
甜椒粉 1/2茶匙
孜然 1+1/2茶匙
盐 1茶匙
黑胡椒 1茶匙
烟熏墨西哥辣椒 1个
Guajillo辣椒干 1个
把上述这些材料都备好
把上述这些材料准备好
用切碎机把这些材料放在一起并打成粉末就可以了。
刀切面（营养早餐面）
用料：
20克花生
40克淀粉
4个鸡蛋
10克盐
1勺生抽
1勺香油
1勺辣椒油
8朵木耳
1把菠菜
半根胡萝卜
8个鸡丸
1根香菜
半根葱
两片姜
2瓣蒜
20克花生
400克面粉
做法：
面和淀粉混合均匀加水用筷子搅拌成絮状后用手揉成光滑面团盖上保鲜膜醒面备用
香菜切段、胡萝卜姜切丝、葱蒜切碎、发好的木耳揪成小朵，菠菜洗净备用
锅中加入大约1500克水烧开关火打入鸡蛋，两分钟后鸡蛋定形后用锅铲轻轻沿锅底推动鸡蛋使鸡蛋浮起，开小火加热五分钟即可捞出荷包蛋
把面团揉成长条
面板上擦一层油把面放在上面按扁
用刀把面切成片
切好的面下入汤中同时加入鸡丸盐和姜蒜、煮至八成熟加入木耳菠菜胡萝卜丝再煮一分钟出锅盛入碗中，把蛋和花生、香菜、葱放面上滴上香油和辣椒油鸡精再浇上热汤，香喷喷的营养早餐面就好了。
猪肉炒白菜
用料：
猪里脊
片白菜
葱
片姜
瓣蒜
干辣椒
勺料酒
勺生抽
老抽
克玉米淀粉
做法：
猪里脊切丝，加一勺料酒，三勺生抽，一勺老抽，搅匀，再加适量淀粉搅匀。
6叶大白菜摞起来切丝，准备葱姜蒜干辣椒。
锅里放多点油，滑熟肉丝，盛出备用。注意盛的时候不要把油一起盛出来。
放一点油爆香辅料，加白菜丝翻炒一会。加一点盐，再翻炒。
倒入肉丝，翻炒均匀，加一点鸡精，一点水，翻炒均匀，让汤汁冒泡约1分钟。
找一个有深度的盘子，盛出～
素食· 寿喜锅+寿司
缘自对美食的热爱，食物无国界、爱无国界
这不是寿司胜似紫菜包饭，一口咬下去，都是幸福的满足感
用料：
1根胡萝卜
半根黄瓜
一张紫菜
2勺寿司酱or沙拉酱
1块豆腐
1陀高碑店豆腐丝
4朵蘑菇
6个海带结
1块冬瓜
1块南瓜
1个土豆
1把金针菇
1把粉丝
1把绿色快菜
见文章汤底调料
半个柠檬
做法：
准备好所有想吃的食材
食材准备好就可以准备汤底啦！完全自制汤底，你的厨房你做主，来自哪里好哪口，完全随心所欲呀！我来自四川新疆，所以，辣是灵魂！清水+老干妈两勺+韩国辣酱两勺+植物酥油一勺+椰子油一勺+纯素辣酱一勺+几块东北老豆腐提鲜
汤底锅开，按照熟的时长依次放入所有食材，出锅前放入调味料：味极鲜几滴+酱油几滴+香油几滴+花椒油几滴+忘放盐了(每次做饭都忘放盐哈哈哈)，结果证明咸淡刚好，口淡，其实这些调料在加工过程中都会放入大量盐。关火盖盖，准备制作寿司。
本次决定做寿司到开始做仅仅间隔五分钟，所以没有下楼买菜，逮住冰箱的库存，事实证明，即使是这么简单的寿司馅料，也是美味到极致！胡萝卜丝细+黄瓜细条。不要为什么切的这么精致，四川辣妹子就是爱矫情，哈哈哈！其实是因为这样切寿司不费力气不易切断紫菜皮，哇咔咔
拿出寿司神奇，心形呦～ 别问我没有神奇怎么办…… 买买买！关键是还很好洗，岛国原产，质量还阔以...
嗯嗯嗯，香喷喷的米饭。大米：糯米 = 1 ：1 。 千万不要煮的像我一样水放多了。等一下还要用寿司醋调味(白醋：糖粉：竹盐 = 6 ：3 ：1 = 6勺:3勺:1勺)
自制寿司醋，今天寿司咸淡刚好，美味味味～～～
寿司醋倒入米饭拌匀调味，倒多了，米饭太稀，小伙伴们控制好量
紫菜放入模具铺满，小心折弯，太脆。为了记录，每次拿放手机前都要擦手，绝对是真爱！
铺一层拌匀寿司醋的米饭，放入寿司馅料，你的寿司你做主，放啥随心所欲，放入喜好的酱料，梓桦仙放的咸甜千岛酱。将右侧紫菜包裹覆盖，再铺一层米饭，再将左侧紫菜包裹。
用模具上盖压实，也别太狠，避免压爆紫菜。用凉水蘸刀，依着模具空档切块即可，倒扣在盘中，装饰。梓桦仙最爱用柠檬摆盘装点，因为一会要挤在寿司上，满满的都是维C呀！还特别鲜甜！
做好寿司后，将寿喜锅开火放入青菜秒烫出锅，让青菜维C做到鲜度保留。所有食材捞出摆盘，第一是为了拍照好看，第二是为了控制食量。剩下的明天当作早餐，可以多睡会，哈哈哈！ 舔盘子了，太好吃了！
低热量麻辣烫
在家做了之后 基本断了去外面吃的念想了 每次一大盘子 多多蔬菜 满满饱腹感 热量还低
用料：
大料 葱 姜 干辣椒 小茴香 干香菇 
做法：
准备上述干货熬汤底
把半锅水 放入一些生抽或海鲜酱油 把底料放进去 大火煮开后 小火熬15分钟 熬的时候准备蔬菜
按照蔬菜成熟软烂时间不同 分次放入锅里 
多一些的麻酱 一点儿酱豆腐 一点儿韭菜花 一小点儿海鲜酱油 然后用水泄开
蒜捣成蒜泥后 加少量蚝油 几滴香油 然后用冰水调匀

出锅后装盘 
淋麻酱 蒜汁儿 炸辣椒 开吃～
百合桂圆红枣银耳汤
用料：
1朵银耳
12颗红枣
12颗桂圆
20克百合
10克枸杞
少许冰糖
50克莲子
做法：
先把银耳泡发，时间约为1个小时
莲子和百合静泡，约为1小时
把泡好的银耳剪碎，加入百合莲子红枣桂圆及冰糖，加入适量的水，，用高压锅炖，大火上气后小火炖15分钟关火。
打开高压锅盖子，加入枸杞煮开，关火！
晾凉就可以吃。买的香港楼上的银耳和百合，质量不错。雾霾天气，预防保健为一体的甜汤。
外酥里嫩——太容易做的发面烧饼
自己做的比外面的更好吃，还经济实惠。

买些酱货火腿肠，夹在层次分明的烧饼里面，趁着烧饼的热气，里面窜出香肠的香气，真是太美味了！
用料：
200克中筋面粉
95克温水
2克酵母
1克无铝泡打粉
50克油酥——面粉
适量油酥——油
做法：
除油酥以外材料和成面团，醒发10分钟后，再次揉面，揉好后，发酵30分钟（如果是天气热，要缩短时间，发酵半倍大就行）。
发酵期间来做油酥，面粉放在碗中，锅中倒入适量的油，（油不可多，不可过热冒烟），将热油放温后倒入面粉搅拌至稠状。
将发酵完的面团分成10分，像包包子那样，把面团擀成厚皮包进适量油酥，放在案板上醒着。
都包完后，将第一个按顺序擀成长条，然后卷起，捏起两头，对折，封口捏紧，再擀成圆饼状，放入电饼铛中，再次醒发15分钟。

随后，将圆饼烙至两面金黄就可以了
买些酱货火腿肠，夹在层次分明的烧饼里面，趁着烧饼的热气，里面窜出香肠的香气，真是太美味了！
草莓味雪花酥（超快手放多久也不会硬）
封面图是之前做的，还加了无花果冻干。
个人建议哈，坚果果干类按喜好选择，数量控制在300克左右就好。
我这个方子因为坚果刚好都剩那么一点点我就全加进去了，坚果偏多整形的时候容易空隙多。
所以这个方子最好是坚果跟饼干的数量分别都控制在300g左右，另外加上草莓或者无花果冻干，这样出来会比较好看。
但如果是喜欢坚果多一些按原方没关系，可以等量换成自己喜欢的坚果。
用料：
100克黄油
85克奶粉
20克草莓冻干粉
400克棉花糖
360克圆饼干
150克花生碎
100克杏仁
140克南瓜子仁
40克蔓越莓干
表面装饰用
5-8克奶粉
做法：
先把坚果果干饼干称量好
放在烤箱80-100℃保温，这步做不做都可以，保温只是为了整形的时候糖不容易硬。
黄油小火加热融化
将棉花糖放入翻搅至融化
锅尽量用锅底厚一点的，这样炒糖的时候不容易焦化，这样做出来的雪花酥不会硬。
倒入提前混合好的草莓粉和奶粉，我用的是冻干粉颗粒比较粗，出来的效果不是很粉。如果用那种比较细的果蔬草莓粉着色效果会比较好。
混合均匀后
将饼干坚果等倒入锅内混合，这个时候可以关火了。
稍微混合均匀后转移到铺好油纸的烤盘上，戴好硅胶手套开始整形。整形没什么手法，只要混合均匀尽量压实。
大致整成一个长方形。
可以盖油纸然后用擀面杖擀平。
待冷却后两面筛上奶粉（最好是混合几克草莓粉效果比较好）。因为我用的是冻干粉颗粒大用筛网会筛不下来，所以我用的纯奶粉。
最后切块，切块大小按喜好，也可以买模具，大小比较均匀。我这次做的比较厚，几乎都是坚果饼干，看不到糖。
香香软软，酥酥甜甜。
糖少的可怜，但是很软的。
找个可爱的袋子装起来。
附上我之前做的抹茶味。抹茶味我为了粘上表面装饰，我饼干坚果的用量减少了很多，这样整形的时候才有足够的糖黏住冻干碎。
广式肠粉
广东的早餐一般以清淡营养为主，例如叉烧包、马蹄糕、胡椒猪肚、萝卜牛腩、豉汁凤爪、猪杂瘦肉粥等等各式各样满目琳琅，而肠粉就是其中一种非常美味的早点，肠粉对于广东人来说，就像煎饼果子在北方人早餐中占有不可撼动的地位，清淡又美味，早餐吃它不但营养，而且很好消化，对肠胃蠕动有促进的作用。
用料：
80克粘米粉
100g猪肉
15g虾米
15g香菇
2瓣蒜
1根葱
5个鸡蛋
适量生菜
适量生抽
适量老抽
适量玉米淀粉
1勺蚝油
适量凉白开
适量花生油
适量金龙鱼3000ppm稻米油
适量金龙鱼花生油
做法：
虾米和香菇洗净后，提前用水浸泡，再切成丁备用。
猪肉洗净后切成小丁放入碗中，碗中加入1勺金龙鱼花生油，1勺生抽、1勺老抽和1勺玉米淀粉，腌制15分钟。
锅内倒入金龙鱼3000ppm稻米油，再放入蒜米和适量的葱段爆炒出香味。
放入虾米和香菇丁翻炒，再放入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀； 230克清水和2勺玉米淀粉搅和均匀后倒入锅内，边煮边搅拌，煮至浓稠的状态即可关火，鲜美的酱汁就做好了。
米浆部分配料的：粘米粉、澄粉、玉米淀粉放入碗中，倒入凉白开搅和均匀，这个比例搭配出来的肠粉特别的Q弹嫩滑，不黏不腻，口感超好哦。
今天我们煮酱汁和蒸肠粉用到的油，都是这款金龙鱼3000ppm稻米油，它是汲取了稻米的精华，富含了谷维素的好油；烟点高油烟少，让我们远离烟雾缭绕，带来更好的烹饪体验；60道工序的严格控品，24小时内膨化保鲜，优质稻米油让酱汁和肠粉有了更多的营养和米香。蒸肠粉的时候，需要刷一层薄油来防粘，这个时候我们需要准备一只刷子，将油倒入小碗中，这样更加方便使用哦。
这次的肠粉教程，我用到的是家用肠粉机，没有肠粉机的朋友可以用盘子和蒸锅代替。首先在蒸盘里刷上一层金龙鱼稻米油防粘，舀入一勺米浆，舀入米浆之前要记得先搅拌一下以免沉底哦，再舀入一勺全蛋液，撒上一点葱花，放入肠粉机内蒸熟。
再拿一个蒸盘刷上一层金龙鱼3000ppm稻米油防粘，搅拌一下米浆倒入一勺，放上1片生菜和适量的肉肉，送入肠粉机内蒸熟。
鸡蛋肠粉加肉菜肠粉这样2盘就为1组，蒸好的肠粉用刮板刮起放入盘中，像我这样的小机子，我大概是2-3组肠粉为1人份，具体还是看个人的食量哈。
最后再淋上美味的酱汁，就可以开动啦！
香蕉酸奶吐司饼
用料：
根香蕉
克酸奶
个鸡蛋
吐司
做法：
1.香蕉切碎，倒入酸奶，搅拌均匀
2.放入吐司中间，用碗扣出形状
3.鸡蛋打散
4.把面饼放入蛋液中，两面都涂上蛋液。
5.锅中刷一层油，饼放锅中，小火煎至两面金黄，盛出
红糖馒头
馒头是中国的传统面食之一，松软可口，是北方的日常主食~~
用料：
50克红糖
125克水
5克酵母
250克中筋面粉
做法：
面粉倒入不锈钢盆中加入红糖粉
再放入酵母
最后倒入温水，用筷子搅呈絮状，再用手去揉
揉呈面团光滑即可，盖上保鲜膜，发酵2小时
两倍大即可
排气，在揉光滑
放到木板上擀平
撒适量的红糖粉
卷起
👆
卷好后呈条状
用刮板切分成大小均匀块状
👆
✌
放入蒸锅内发酵半个小时
两倍大后用中火🔥蒸15分钟，蒸好后不要立即揭开锅盖，等个两三分钟后再揭开，防止馒头回缩
香喷喷的馒头做好喽👏
传统的中式馒头~
q弹q弹滴😋
松软可口的红糖馒头~
[山姆通心粉]通心粉色拉配香煎鸭胸
首先万分感谢厨房君和山姆大叔给我免费领通心粉的机会！
昨天收到今天中午就迫不及待煮了吃了！先拿简单的通心粉沙拉试试手！
这款Daily Chef彩色通心粉用的是番茄粉和菠菜粉调色，不含色素，低热量。
我煮的时候不当心多煮了几分钟，但是吃起来依然有嚼劲不软烂，个人觉得绿色的在吃的时候是有蔬菜味的~好吃！山姆大叔网站买原价6磅70不到也不贵，强力推荐~
用料：
56G（1serving的量）Daily Chef 通心粉
一块鸭胸肉
适量黑胡椒、盐
适量番茄酱、黄芥末酱
做法：
先准备鸭胸肉！
在皮上划几刀，方便煎的时候出鸭油。抹上盐和现磨黑胡椒，腌制15分钟。
这个时候可以煮通心粉啦！
烧水，水开后放入通心粉
水再次烧开后，根据包装袋上的说明煮9-11分钟，捞出沥干备用
平底锅烧热放入鸭胸，不用放油！大火煎，会有很多鸭油被逼出来，约三四分钟煎至皮金黄后翻面煎三分钟。
煎完后有烤箱的同学们可以把鸭胸放入烤箱里200度烤10分钟，这样会更鲜嫩多汁。
我是因为在寝室做的没有烤箱，所以就切块以后再两面各煎一下至8分熟左右，全熟的话肉质会柴
通心粉里加入沙拉酱，拌拌拌~
我因为在减肥所以没用沙拉酱，用的黄芥末酱+番茄酱的组合，更低脂一点
摆盘，按个人喜好配上蔬菜，开吃~
Daily Chef通心粉！收到发现好大一箱！里面一共有六包，一包为一磅~
使用番茄粉和菠菜粉调色！所以颜色自然不会太鲜艳！保质期到2016年，可以慢慢吃啦！
南瓜🎃米糊
宝宝第一口的大米这样吃～南瓜是常见的一种素菜，南瓜的营养价值高，常吃对身体有很多好处，是一种物美价廉，人见人爱的美食，南瓜里面含有果胶，从而能够健脾养胃，保护肠胃健康，还可以润肠通便，促进吸收和消化
用料：
适量南瓜
一杯大米
做法：
如图
去皮切片
如图
如图
放入料理机打成泥……
特别细腻
加个山药点缀一下。
果茶厨房 | 🌿松软香甜舒芙蕾：春日下午茶首选（低脂无油版）
哈喽大家好💕现在是果茶厨房时间⏰
上次就想做舒芙蕾但是面糊做得太软
最后成了扁塌塌的松饼啦
这次总结了经验调整了牛奶与低筋面粉量
成功做出了松软蓬松的舒芙蕾
Duang Duang的口感超赞😝
做法用料都比较简单
一起来试试吧✌🏻
用料：
40克低筋面粉
2个鸡蛋
20克细砂糖
20克牛奶
做法：
准备好所有食材；这之中我又加了一点抹茶粉做成了抹茶口味，也可以不加做原味；蛋白打发时可以加几滴柠檬汁去腥
将蛋清和蛋白分离开，蛋黄中倒入牛奶搅拌均匀，然后筛入低筋粉，快速搅拌至无颗粒浓稠顺滑状态
在蛋白中加入细砂糖并用电动打蛋器打发至湿性发泡，可以拉出直角尖的程度；取三分之一蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀，然后所有面糊倒回到蛋白霜盆中一起切拌均匀
锅中小锅烧热，倒入1勺面糊，倒入时可以将面糊慢慢垒高一点，周围撒一些清水之后盖上盖子焖2分钟左右；看到面糊表面凝固之后翻面，继续盖上锅盖焖1分钟左右，两面都泛黄上色后即可出锅啦
上面可以撒糖粉或者蜂蜜，加些水果或者酸奶都是不错的搭配💕
😋
💕🌿
香酥野生河虾赛过烤虾干做零食停不了口
用料：
500克野生河虾
500克食用油
2克盐
1勺黑胡椒粉
10克熟白芝麻
做法：
为了有原始的口感，用了菜籽油。油烧热大火5分钟
再3分钟
再2分钟
改中火再5分钟
持续中火再3分钟
沥干油后吸油纸吸干油装盘，撒盐、黑胡椒粉和芝麻。
阿良哥的菜肉馅油面筋
用料：
克猪肉末
青菜末
油面筋
黑木耳
老抽
生抽
盐
糖
做法：
猪肉末，青菜末，老抽，生抽，盐拌匀
黑木耳水发，洗净
将拌好后的菜肉馅塞入油面筋
油面筋，黑木耳放入锅中，老抽，生抽，糖，水，大火至汤汁收少许即可。
味道好极了
香草柠檬鸡翅
最早学会做的是可乐鸡翅，但是那个甜和腻，真心受不了。也吃过烧烤的鸡翅，和烤箱烤出的鸡翅，口味各有所长，口感却都偏干，偏柴，我更喜欢入味一点的,清爽一点的口感。于是便有了这道香草柠檬鸡翅。材料不用特别刻意，根据手边有的材料进行调整就行。也不用提前腌制，算是懒人版做法。但味道真心棒，柠檬的清香，香草的清新，中和了肉的油腻，反正家里4岁的小朋友每次都能吃五六个。
用料：
15个鸡翅中
半个柠檬
1勺料酒
3勺生抽
2勺蚝油
1勺番茄沙司
1-2个大料
3片香叶
1小条桂皮
1小把百里香
10粒黑胡椒
适量冰糖
适量蜂蜜
适量，可无披萨草
做法：
鸡翅焯水滤去血沫，每块鸡翅上化两刀，好入味儿。
提前准备好各种香料。这些都是我家里有的，百里香是自己种的，如果没有可不放或调换其他家里有的。做菜千万不要太刻意了。
调好料汁，把冰糖放入，加水。
锅里放橄榄油，把鸡翅两面煎至金黄，然后放入各种香料和料汁，中火煮15分钟左右，放入两勺蜂蜜，大火收汁，出锅趁热吃即可。
酸萝卜
非常时期非常对待，加油💪
        白萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外，其药用丛价值更令人刮目相看。萝卜味甘辛、性凉，有下气定喘、止咳化痰消食除胀、利大小便和清热解毒的功效。患有急慢性气管炎或咳嗽痰多气喘者，用白萝卜洗净切片或丝，加饴糖腌后食用，有降气化痰平喘的作用。
用料：
半根萝卜
适量砂糖
适量勺米醋
三根小米辣
三瓣大蒜
若干片姜
适量克凉白开
做法：
找个密封罐子，清洗干净，晾干。
白砂糖一定用这种原料是“甘蔗”的，质量等级“一级”的，这种口感好。
水分充足的白萝卜清洗干净，切成条状，用白砂糖腌制一个小时，中间用筷子🥢搅拌几次，让其充分腌制。
腌制出来的水是甜的，可以给孩子喝，止咳化痰消食除胀、利大小便和清热解毒的功效，有降气化痰平喘的作用。
把凉白开、米醋、小米辣、腌制好的白萝卜一起放入密封罐中，最后上面在撒层白砂糖。
密封罐好，放冰箱冷藏一个晚上。
麻辣柠香凉拌鸡爪
用料：
1斤鸡爪
2勺料酒
适量葱段
3片姜片
#凉拌料
1个柠檬
1个百香果
1个蒜末
适量小米辣
半个洋葱碎
适量香菜
1勺盐
1勺糖
1勺老抽
2勺生抽
3勺醋
1勺辣椒面
2勺芝麻油
做法：
鸡爪洗干净，指甲处理掉。冷水下锅，放入葱，姜，料酒。大火，煮开后继续煮8分钟，再焖5分钟。捞出过凉水，滤干。
准备配料
所有配料和鸡爪混合均匀，盖保鲜膜，冷藏2小时以上即可。冷藏过夜更入味噢！
减脂早餐 香蕉吐司燕麦蛋奶塔
减脂期的快手早餐最佳选择！ 而且味道好吃的上天✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺  坚果是优质脂肪 但一定要注意控制好量 全麦吐司最好选择自制的
用料：
一根香蕉
一片全麦吐司
一个鸡蛋
一盒牛奶
10g燕麦
适量坚果
做法：
鸡蛋搅拌加入适当的牛奶  吐司和香蕉切块切片
先铺一层香蕉到鸡蛋液的碗里  再放入吐司块
撒上一层燕麦 再铺一层剩下的香蕉片 再撒一层燕麦  入蒸锅 5至8分钟即可  出锅后撒适量的坚果 
再配上一些绿色蔬菜就可以当做减脂早餐啦 香蕉味融合了蛋奶很浓郁
红烧罗非鱼
用料：
1条罗非鱼
3勺酱油
2克白砂糖
少许盐
做法：
太简单了，网上一大把。。。么啥好写的
剩下俩炒青菜么啥好写的
不用翻面的快手酱油水鱼
鬼的故事，家里天天煮的，老妈教我我就怕忘了随手记录下来，图片都是吃完才拍的。
用料：
6条鱼
2勺酱油
适量油
2勺蚝油
4个蒜瓣
2根青蒜
2个红辣椒
做法：
蒜瓣切片，红辣椒和青蒜斜切段。
锅洗干净热锅凉油下蒜片，煸至金黄，将酱油和蚝油用没过鱼身量的水调匀，倒入锅里，等酱油水烧开。
将提前杀洗腌制好的鱼，手拎着鱼尾鱼头朝同样的方向沿着锅边推入锅中。尽量排列整齐，因为我们不再翻动，入锅的鱼排列样子就是出锅摆盘的样子。保证酱油水的量没过鱼就可以，盖上盖子大火焖烧。
等看到鱼翅朝上起立就基本熟透了，加入红辣椒和青蒜段再盖盖子焖一分钟就可以起锅装盘了。
煮玉米
用料：
3根玉米
1000克清水
1小勺盐
1小撮小苏打
做法：
玉米提前用凉水浸泡20分钟以上，加入小苏打、盐，放入锅中煮熟即可。
好吃
韭菜蛋饼
小竹阿姨的菜谱🧚‍♀️
用料：
一把韭菜
3个鸡蛋
适量面粉
2茶匙白胡椒粉
2茶匙花椒粉
3茶匙虾粉
适量烧烤粉
适量酵母粉
适量盐
适量小苏打
做法：
韭菜加小苏打，在水里泡2-3分钟，随后将韭菜清洗干净。
【搅蛋液】切碎韭菜，越碎越好（我这就不够碎，待会儿还得剪✂️😅）。打三个鸡蛋，搅匀
【搅调料粉】放入酵母粉、白胡椒粉、虾粉、盐、烧烤粉，至于量嘛，自由发挥，搅匀它们🌪
放面粉
【搅面粉】搅的期间可以再加些面粉跟水默默调比例，总之最后那一韭菜块需要看起来粘稠。
用保鲜膜包起来，放置冰箱一晚🌙
欢迎来到第二天，韭菜块变成了这样👆出水啦
摊饼，中火，每面摊2分钟
🥳有一半饼是加了蜂蜜的，🐝个人觉得加了蜂蜜的饼更好吃
棉花糖鸡尾酒
发现muji棉花糖的新玩法！
用市售机器搅出来的棉花糖也可以代替！
用料：
一包muji棉花糖
适量苏打水
适量朗姆酒
适量柠檬汁
适量柠檬片
适量冰块
做法：
棉花糖如图一包。
拆开后扯出棉花糖一块适当整形，可以在里面包裹一颗切了花刀的草莓等水果。杯口用柠檬片橙子片或者樱桃装饰，我因为浪就加了一根肉桂棒！
用苏打水或者雪碧等气泡饮料加上冰块等调成喜欢的饮料或者鸡尾酒，倒入杯中，杯中棉花糖立即溶化，效果非常惊喜！
凉拌花甲
用料：
1斤花甲
2条辣椒
3条小米椒
3根香菜
1根葱
3勺蒜蓉
1勺花椒油
1勺芝麻油
5勺陈醋
5勺生抽
2勺糖
做法：
撒点盐，洗干净
开水下锅，煮开壳
准备材料
还有这个
加入全部调料搅拌均匀就可以了。
想要消耗可可粉做松露巧克力
基本操作就是可可粉加液体，直到能大概成团后，放冰箱冷藏定型，拿出来后搓球或切块裹可可粉
用料：
100克可可粉
200克淡奶油
200克椰浆
200克自制开菲尔酸奶酪
做法：
碳水可能比较高
还想试试用椰浆
还想试试消耗开菲尔酸奶酪
凉拌秋葵
用料：
10个秋葵
1.5勺生抽
小半勺香醋
1/3勺蚝油
4瓣蒜
1勺葱油
2个小米辣
1/4勺白糖
适量带冰块的冰水
勺蚝油
做法：
蒜，小米辣搅碎或者切碎。
秋葵洗净，不切。
两根小葱切长段，锅里放点油，放入小葱，小火慢慢煎成葱油，捞出葱不要了，只留油，把一勺葱油趁热快速淋在蒜蓉盘里。
同时另一个锅里烧水，待给秋葵焯水用的。
秋葵放入开水里焯水1-2分钟，千万不要超过2分钟。
快速捞出放入冰水里，冰水最好是带冰块的，使秋葵有脆脆的口感。
捞出来去头去尾，对办切开或者斜着切段均可。跟淋入葱油的蒜蓉放一起，放入生抽，蚝油，醋，白糖，拌匀即可。
要尽快食用，久了也会黏腻变软不好吃了。
咸肉蒸螃蟹
用料：
螃蟹
咸肉
做法：
咸肉切片-螃蟹洗净，少许姜片，上笼蒸15  分钟
糖霜圣诞饼干
圣诞节快到，可爱😊糖霜饼干
用料：
克糖粉108
个鸡蛋1
滴色素3
做法：
都不忍心吃了哈哈
完成
红茶冻撞奶
一入烘焙深似海，这句话说得没错！业余时间就喜欢做些美食啊！自己动手丰衣足食！享受自己做的美食同时，累，但也美兹兹的！这是一款本人经常做的饮品，特别喜欢。大家喜欢可以试下，但每个人的口味不一样，不喜欢可略过！
用料：
1~2包红茶
500克清水
20克白凉粉
2片柠檬片
40克冰糖
450克纯牛奶
适量细砂糖
做法：
柠檬切成片，里面的籽一定要去掉，要不然会有苦苦的味道。锅里面倒入清水，加入柠檬片，红茶包（家里没红茶包，用散装红茶代替）冰糖，水开之后再煮2分钟，然后关火🔥。
把红茶包，柠檬片捞出来不要，再倒入白凉粉，搅拌均匀，再次开火煮2分钟，倒入杯中，放置凝固或者放凉后放入冰箱里面冷藏2小时左右。
找支勺子随便捣碎。
放入适量细砂糖，把冷藏好的牛奶倒进去，搅拌搅拌，开喝，真好喝👍️（家里有益力多，益生菌酸奶也可替换牛奶，但放酸奶就不用放糖了）
青梅酒
泡的不是酒，泡的是时光
用料：
5斤青梅
5勺酒
1000克黄冰糖
做法：
五斤青梅
五斤白酒
1500冰糖
16斤罐子
准备材料
取蒂
铺
倒酒
泡的不是酒，泡的是时光。
每年梅子成熟的季节我都会泡上五斤梅子酒，然后留上一瓶封坛保存。

需要准备的材料：
①五斤青梅（购于某宝的云南高山青梅）
②五斤白酒，建议用29-40度之间的低度白酒，因为果酒喝起来太辣口感不好。我用的购于某宝的九江双蒸29.5℃，2017年用的散装40℃白酒，觉得还是有点辣。
③空坛子一个，我下面的坛子是16斤的，可用于参考。（购物某宝，几十块钱）

准备好东西，就开始说步骤啦
1，把梅子洗干净，用厨房纸吸干，我选择了前一天把梅子洗干净，在架子上晾了一天，自然干。2017/年我选择用热水把梅子烫了来消毒，经验证明，这样泡出来的酒不会变红。

2，把坛子消毒处理，我是在洗碗机里面洗干净并且烘干，没有条件的可以用热水烫，然后晾干。目的都是保持无菌，

3，把梅子上面的蒂去掉，然后给梅子上面扎一些小孔，这样是为了方便让梅汁在泡的过程中更好的流出来。

4，铺一层梅子，放一层冰糖，梅子和酒还有冰糖的比例是1/1/
5。我17年用的比例
7太甜，18年比例
6个人还是觉得甜。这个可以供参考。冰糖用的是黄冰糖，购于某宝。

5，梅子和酒都放完，就可以吨吨吨啦，把就都倒进去，然后密封保存就可以了。

静等时光，酒的颜色会一点点的变化。半年以后就可以开始喝啦。
零失败“巧克力熔岩蛋糕”
熔岩巧克力蛋糕（法语：fondant au chocolat ，意为“融化的巧克力”）是一道法式甜点，即外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕。

第一次在下厨房分享配方和制作方法，以后会分享更多的法式甜点，希望大家喜欢。

PS:一个从景观设计师转行成甜点师，毕业于法国蓝带的汉子😏😏😏
用料：
90  克黑巧克力
3    个鸡蛋
40  克细砂糖
75  克黄油
35  克低筋面粉
3g(可不放)朗姆酒
做法：
由于黑巧克力用完了，所以用牛奶巧克力代替，用牛奶巧克力代替的时候适量减少糖量，因为牛奶巧克力是甜的！
鸡蛋(3个)和糖(40g)打发， 糖分2次加入，初泡后加入一次，3~4成时候再加入一次，打至硬性发泡。
如图所示。
打鸡蛋的同时可以将黑巧克力(90g)和黄油(75g)一起隔水融化(由于黑巧克力用完了所以用牛奶巧克力代替)并搅拌均匀，待温度降低至35度时候加入朗姆酒(之所以不一开始就加入是因为朗姆酒遇高温会挥发丧失酒的作用)
将打发好的鸡蛋弄出1/4左右的样子先和融化的巧克力黄油混合均匀(这样是保证等会混合的时候更加均匀)。
混合均匀后再全部加入到打发鸡蛋中，同时加入面粉一起翻拌均匀，注意手法轻柔点。只要翻拌均匀即可(此时会出现大量的消泡现场属于正常现象，所以有了第五个步骤就是为了尽量消泡)。
倒入容器中，只要能进烤箱的容器都可以，没有要求。大概倒入容器的70~80%左右的样子(震掉多余气泡)。
放冰箱冷藏至少30分钟以上。(此步骤是关键)
烤箱预热190度，进炉后调成180度，烘烤8分钟，就可以出炉了。
烤好啦！
随便装饰下就好啦(图片为我在蓝带上学时所装饰的成品图)
崇明豌豆汤
崇明菜 从小吃到大的 豌豆嫩嫩 甜甜的味道吃三碗必须的 里面一般放菌菇 还有春笋 鲜得眉毛掉下来
用料：
一斤豌豆
几朵蘑菇 香菇
一个鸡蛋
适量葱
做法：
竹笋 菌菇 过水灼
热锅加油把菌菇 豌豆煸炒两分钟 
加水 盖锅盖
煮至豌豆酥烂 我喜欢吃懒懒苏苏的豌豆 一抿就碎的那种呢 加调味料 盐 糖 适量胡椒粉
家常黑鱼
用料：
条黑鱼
克盐
勺料酒
片姜
葱
做法：
黑鱼去鳞，放入葱姜料酒酱油盐，入味
腌制15分钟左右
热锅下油，放入葱姜
放入鱼，两面煎的变颜色，加入末过鱼身的水，咕嘟咕嘟，水快没时关火，闷5分钟
👌
熬糖版牛轧糖
纯记录。
一次四种口味，
此方出糖数大概一百粒左右。
用料：
50g黄油
74g白巧
140g细砂糖
200g水怡
70g水
50g蛋白
74g奶粉
65g面条
65g巴旦木
65g奥利奥
65g三牛饼干(牛轧饼)
做法：
黄油+白巧，微波炉融化，隔温水保温备用。
糖，水怡，水加入不粘锅，熬到135°---140°(不超145°)。
糖水120°时，打发蛋白，打发至小尖勾，坐温水保温。
糖水到达温度后，缓缓倒入蛋白，注意避开打蛋器，搅打均匀。
黄油白巧液加入糖液中，打蛋器继续搅打，动作要快！
将奶粉加入5中，戴不粘手套混合均匀。
加入坚果，反复折叠，快速整形。
晾凉切块。
寿司卷(巻き寿司)
用料：
2合米饭
4张紫菜
1根黄瓜
1根胡萝卜
各4根寿司萝卜牛蒡条
2罐金枪鱼罐头
4～8根蟹棒
适量香油
适量熟白芝麻
适量香油
适量盐
做法：
准备材料如图。金枪鱼罐头打开时，用盖压，把罐头里的汤汁和油倒掉，之后加少许盐和蛋黄酱搅拌。黄瓜切好后用盐腌一下，用厨房纸巾吸干水分。胡萝卜可生可熟，看自己喜欢。
凉米饭加香油，盐，熟白芝麻搅拌。办好可以尝一下，有咸味即可。（喜欢日式酸甜口味米饭的，把3大勺白醋、1大勺糖、半小勺盐搅拌好后加入用2合米蒸熟的热米饭里拌匀。晾凉后可用）
如图，海苔、拌好的米饭、拌好的金枪鱼罐头、黄瓜、寿司用萝卜牛蒡条、胡萝卜条。还可以加蟹棒
卷寿司卷
卷好的
要用非常锋利的刀切成8块
上边的图是加了蟹棒的。
红豆糯米团
用料：
105克糯米粉
30克玉米淀粉
180克牛奶
30克白糖
内馅
200克红豆
30克白糖
做法：
糯米粉，玉米淀粉，牛奶，白糖放一起，搅拌，放一个浅盘中，放蒸锅上凉水开后蒸20分钟。蒸出来是这样的，拿出来放凉。
出锅后用熟的黄豆粉作为防粘粉，揉成条切成15个左右大小的剂子。
红豆先用高压锅煮熟，沥水。
放奶锅里小火加热去水，并搅拌均匀成泥。
最后是这样的，团成15个小球备用。
开始包了，糯米团用手按开，放入红豆团，包起来。
封口。
熟的黄豆粉滚一圈。
放蛋糕纸中。
包了一大盘，可以吃了。吃不完的放冰箱冷藏就行。
好吃。
蓝莓乳酪派（合适新手家庭版）
CuisinAid酷新怡新品8寸加高直身派盘，脱模效果超棒的🤭
蓝莓乳酪派是由奶油奶酪，淡奶油，鸡蛋，黄油，低筋面粉为原料做成,可即食的甜品。
添加了新鲜蓝莓经过烘烤，有爆浆的效果，代替蓝莓酱😍
很适合新手操作～这款甜品合适家庭聚会或者生日派对，大家一起分享的甜品❤️
派皮的简约操作可以参考之前的柠檬挞https://www.xiachufang.com/recipe/103942558/
由于很多人家里没有绞肉机或者搅拌机，所以这次就用了基础的打蛋器操作😊
用料：
8寸派皮
70克黄油
120克金禾象软欧面粉
46克糖粉
25克杏仁粉
1克盐
23克鸡蛋液
8寸蓝莓乳酪糊
200克奶油奶酪
40克细砂糖
80克淡奶油
20克牛奶
15克低筋面粉
1个鸡蛋
1个蛋黄
10克柠檬汁
适量蓝莓
做法：
黄油切丁，加入盐和糖粉用电动打蛋器打匀即可
加入杏仁粉和蛋液，用电动打蛋器打匀
筛入面粉，用刮刀拌匀即可，放入冷藏1小时以上
取出冷藏好的面团，擀开3mm厚的面皮，约25cm直接的圆，放在派模里，用手轻轻整形，用刮板把多余的面团切出来。
用叉戳洞，以防烘烤时派皮鼓起，放冷藏备用
制作乳酪糊：奶油奶酪软化后加入细砂糖，用电动打蛋器搅匀
加入淡奶油和牛奶，搅拌均匀
筛入面粉，搅拌均匀
加入鸡蛋和蛋黄，搅拌均匀
加入柠檬汁，搅拌均匀，
过筛乳酪糊就完成了
派模里放入新鲜蓝莓，倒入乳酪糊
表面放上新鲜蓝莓
放入预热好的烤箱里烘烤，中层上火170度，下火200度，烘烤35分钟
烤好后出炉放凉脱模
好香呢……脱模效果棒棒哒👍
冷藏2小时后，就可以切块囖……
长寿面
平安如意，健康快乐。
用料：
克五花肉
1只笋
半根腌菜
3根葱
面
做法：
第一步制作浇头：1、五花肉分肥瘦切薄片切肉丁，肥肉入锅出油，放入瘦肉翻炒；2、包笋切丝，入锅翻炒几下，再放入切段腌菜，接着放入葱段提鲜提味儿。
第二步：煮面；第三步：盛面加浇头，撒葱花提色；第五步：愉快进餐。
油炸鬼(油条)
油炸鬼——平时偶尔会吃上一次，图方便所以用了预拌粉。
分享商家提供的做法(见图1)，但实操后觉得粉团太软，不好操作，所以我减了水量(液体量是面粉的60%)，记录分享~
用料：
225克油条预拌粉
1个(全蛋液60克)鸡蛋
10克食用油(新增)
75克 清水
鸡蛋液和清水的总量是面粉的60%(即135克)
做法：
商家提供的制作方法。
预拌粉中加入鸡蛋，加入清水，用筷子搅拌至没干粉。
手里抹油防粘，采用揣面叠面法(即用拳头反复击打的方式)，反复揣面到位，使面筋得到充分扩展，这样炸制的油条组织好。和好面后，盖上保鲜膜静置30分钟以上。

取出松驰好的面团，轻轻拉伸并轻按压成长形(不须压的太宽)，下锅前会拉伸长些，然后切成12片。

*造型的时候刷油或者撒粉的量不宜太多，多了不易压制。

烧热油，取2片面块叠加起来，用筷子在中间轻轻按压一下，提起两头，稍拉长，放入热油中，用筷子不断翻动油条，令其受热均匀，更加蓬松，炸至油条颜色金黄即可捞起。

*油温以放入油条坯约5秒左右后即浮起为宜。如油温不够炸的时间过长，成品膨涨不足，口感还会偏韧。
孜然肥牛蛋炒饭
用料：
1个鸡蛋
半个洋葱
4根肥牛卷
1勺生抽
1碗米饭
0.5克盐
1勺蚝油
1克五香粉
1.5克孜然粉
做法：
洋葱已经，切丁备用。
肥牛卷洗净，撕碎备用。
起锅烧油，油温升高打入鸡蛋翻炒，鸡蛋炒至7成熟，捣碎。
倒入洋葱丁，大火炒香。
加入撕碎的肥牛卷，倒一勺生抽调咸鲜味。翻炒上色，将牛肉炒至白色。
放入米饭，翻炒，捣碎。加入少许蚝油提鲜。
加入五香粉，孜然粉调特色风味，翻炒均匀后，出锅！
黄皮酱
新鲜的山黄皮含有18种氨基酸及人体所需的多种矿物营养，还具有消暑、消炎、化滞、祛湿、健脾健胃的功效。这种以“山”为名的珍稀水果，适宜在祖国西南边陲少数民族聚居的石山地区生长，壮家人昵称它为“鸡皮果”，它独有的香味、独特的滋味让许多在外漂泊的壮家游子南望而思乡
用料：
山黄皮
冰糖
糯米甜酒
豆瓣酱
芝麻酱
蒜米
红辣椒
米醋
做法：
准备食材
第一步：做果酱
把250克山黄皮洗净，放到果汁机里，然后加入100克的蒜米，3颗新鲜的红辣椒
搅拌3分钟，让各种食材充分混合在一起，即可倒出备用
第二步：煮糖液
把400g的冰糖放到锅里，加少量水，开小火慢慢熬制
用勺子不断的搅拌，防止粘锅，等糖液颜色变得金黄发亮就可以了
第三步：熬制黄皮酱
把150克糯米甜酒倒入熬好的糖液里，注意不要糯米，只要甜酒
然后放150克豆瓣酱，再倒入刚才搅拌好的果酱，开中火煮沸
继续煮5分钟，最后加入5勺米醋和1勺芝麻酱，放入锅里一起搅拌，再次煮沸，黄皮酱就做好了
金黄的颜色，带着山黄皮独特的香味，非常清爽，让人光是闻着就觉得口水快要流出来啦
荞麦手擀面
用料：
3碗荞麦面
若干酱
做法：
温盐水和面
揉成面团
擀成薄饼
荞面不劲道，切成短片，若是白面直接卷成卷就好。
切丝
水开锅后下面，水沸加一次冷水开锅即熟。
捞出来，放在准备好的温水中
炸酱～
芝士🍪曲奇
用料：
低粉黄油
香葱鸡蛋
芝士粉芝麻
砂糖奶酪
沙拉盐
做法：
黄油软化室温，打发。筛入低粉，揉成面团。
压成马格丽壮饼干的样子，涂蛋液！
饼干上放入切好的奶酪块
再挤入沙拉酱！
撒上喜欢的辅料！
上下火180度烤35分
ok
韭菜盒子
嘴巴馋的就想吃软软的烫面韭菜盒子，自己动手丰衣足食
用料：
适量面粉
适量开水
一把韭菜
3个鸡蛋
适量盐
做法：
开水烫面，韭菜鸡蛋拌馅
擀皮包成大饺子
煎熟即可
鸡蛋韭菜面粉盐，少量的食材变成自己想吃的味道
我的面包练习作
用心练习，找出不足，开发新方，一直努力。
用料：
高筋面粉
液体
其他辅料
做法：
推
中种
面团
整形
装饰
荷豆山药炒南瓜
用料：
荷兰豆
山药
南瓜
盐
糖
油
蘑菇精
橄榄油
淀粉
做法：
荷兰豆洗干净，去二头，去二边筋丝，然后切斜长条待用
山药刨皮后切成长条待用
南瓜刨皮后切成长条待用
净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入山药、南瓜大火滑油,出锅沥干油分
起锅，锅中加水，加盐，糖，少许油，待水沸时，放入荷兰豆，待荷兰豆翠绿时倒出
锅内加入少许精制油,然后倒入山药、南瓜、荷兰豆爆炒。放一些水调味加盐、蘑菇精(代替味精)炒匀,勾一点点薄芡,淋一二滴橄榄油,拌匀起锅,盛入盘内稍摆盘即可
超级简单又好吃的烧鸡，珐琅锅版本
特别喜欢吃杭州酒家的烧鸡，在家做貌似很麻烦。今天就教大家一种简单得不得了的烧鸡方法，小白也能做。
算算所有成本只要18元，是不是超级划算呢~
用料：
1只三黄鸡
1大块生姜
1大把葱
5勺酱油
5勺耗油
5勺冰糖
2勺蜂蜜
做法：
锅中放入少量清油，放入冰糖炒化，一只炒到冰糖变成焦黄色即可。
加入酱油和黄油，然后再加入一杯水熬煮到浓稠。
将鸡去头去尾以及内脏，在肚子里塞入葱团和姜片。
用熬好的酱汁均匀在淋在鸡身上，腌制2小时以上。
将锅底放入姜片和葱，需要准备足够的姜片和葱垫满整个锅底，防止糊锅。
再涂上一层酱汁，上面刷上一层蜂蜜。
盖上盖子后锅烧热，然后转小火20分钟就可以出炉啦～
三黄鸡经过无水焖制，20分钟刚刚好鸡肉熟，汁水还被保留在其中没有蒸发掉，此时的鸡肉是最嫩的时候。

冒着烫手的风险掰开一看，黄色的鸡汁淅淅沥沥的往下流淌，肉质松软而富有弹性。葱香在掰开的一瞬间夺然而出，一个字“香”！
这么味美又简单的菜，还不学起来~
更多美食菜谱，请关注微信公众号【细嚼曼宴】

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有疑问可以联系工作微信号：ypxzs01
猪油渣煎蘑菇
一直都无比怀念以前外婆熬猪油时满室的油香。肥油熬尽的油渣酥脆油润，香盈鼻尖，随便用盐拌拌就好吃得让人恨不得把筷子咬掉。现在猪油板子是买不到了，猪油渣成为只存在于记忆里的美味，算来有十多年没尝到油渣子了。但那天看到有卖一大块猪肥肉的，如获至宝般买下来，回家切碎慢慢熬煎，整个厨房都盈满了当年的香。熬完剩下的金黄色油渣子虽然不如油板子熬出来的脆，但仍是酥香得让人飞起〜蘑菇的香气口感跟油渣子是绝配！随便煎一煎就是一盘香气扑鼻的美味。
用料：
猪肥肉
蘑菇
盐
蔬果（用作摆盘）
黑胡椒（可省略）
做法：
猪肥肉洗净，用厨房用纸擦干，切丝。蘑菇洗净擦干，切片。
开小火，把肥肉丝下入锅里，慢慢地小火煎，不时翻动肥肉丝，直到肥肉变成金黄透明的油渣，感觉略硬不软塌，盛出备用。出的油倒入事先准备的碗里，放进冰箱里留日后用。
锅内留薄薄的一层底油，把蘑菇片铺上，中火煎至两面金黄。撒上盐，少许黑胡椒面（可省略），倒入之前的油渣，翻拌均匀。
装盘。配上喜欢的水果，和焯熟的蔬菜，用以解腻。
家常豆角炖肉
很普通的家常菜，好吃
用料：
500克架豆王豆角
100克猪肉
适量葱花
1片姜
2瓣蒜
适量酱油
适量盐
做法：
就是这种长的圆的豆角，我这边叫架豆王豆角。掐掉两边中间折成一段一段的洗净备用。
锅烧热不放油先放豆角翻炒至变色，没有水分再放油
加入肉片继续翻炒，肉变色后放入葱姜蒜酱油，十三香
加入清水，小火炖煮片刻，直至收汤
收汤后关火，装盘开吃吧，还是很下饭的
酸辣蕨根粉
用料：
一把蕨根粉
克盐
生抽
醋
鸡精
葱姜蒜末
小红椒
做法：
1蕨根粉煮熟，咬开不生，放入冷水变凉变硬，加入调好的调料，
2，生姜放多了，葱不够新鲜，小红椒我没有去籽太辣了，盐和醋要再放一点点
猪脚姜
喜欢肉和鸡蛋一起煮着吃，这样鸡蛋比肉更抢手😁第一次用糯米甜醋做猪爪，味道很赞。材料里的甜醋最好不要用别的牌子或者别的食醋替换，还有注意姜片要去皮，去掉水分再用，砂锅够大也可以买点鸡爪什么一起炖，有人也许会说正宗的做法应该是带壳的鸡蛋，个人喜欢吧，我还是要剥壳😓😓
用料：
2只猪蹄
8-10个鸡蛋
2瓶致美斋添丁甜醋
适量红糖
500-600克姜
适量白醋
做法：
猪爪让肉摊老板一个剁成6块，去毛，回家洗干净，焯水，再一块块洗干净待用
鸡蛋我是去买菜前提前煮好的，回来直接剥壳，也可以用带壳的鸡蛋，记得把壳洗洗干净
老姜去皮，可以直接拍碎或者切片，不要太薄，放锅里炒干水分，待用
砂锅同样擦干水分，然后开火加热同时把两瓶甜醋都倒进去，放入炒干的姜片，大火煮开后转小火煮5分钟
放入猪爪，大火煮20-30分钟后放入鸡蛋，继续大火煮开后转小火炖一小时左右
时间到！猪爪很酥烂，但是皮还是很有韧劲，好香好香啊！
微波炉烤香干
简单，美味，过过嘴瘾，是不是很像外面的烧烤，
用料：
香干4个，竹签8个，白糖适量，盐适量，辣椒粉适量，油适量，生抽适量孜然粉适量
做法：
准备好材料，香干洗好，控干水分，竹签也洗好擦干水，
拿2根竹签串一个香干，就和外面烧烤的一样串。然后香干两面斜切几刀，方便入味
然后先刷油，然后生抽，盐，白砂糖，辣椒粉，孜然粉。两面都要刷均匀喔
刷好后，微波炉烤6分钟，两面各烤3分钟。听到微波炉啪啪啪的声音，就好啦
蛋黄肉粽
用料：
250克五花肉
10个咸蛋
适量粽叶
500克糯米
适量老抽
适量盐巴
少许鸡精
少许食用碱
50克花生米
少许料酒
少许生抽
做法：
花生和糯米洗干净，加食用碱泡三四个小时。不要加太多碱会苦，少了又会不够粘。
五花肉切块，加入料酒，盐，味精，生抽，老抽调味，要咸的，一会包粽子的时候味道更好。
将咸蛋黄取出。
现在可以包拉，把全部包好的放入锅中，加一点的碱，开始煮拉！！！！！！

煮两三个小时取出，放凉
可以开吃啦，味道不错。
蓝莓芝士慕斯蛋糕
人生中第一个亲手炮制的美味蛋糕
用料：
30克无盐黄油
做法：
六寸
参考甜悦菜谱
放一会周边开始融化
奥利奥饼底很好吃
点缀小珠
砂钵鸭
用料：
1只鸭子
2勺白酒
2勺料酒
2勺生抽
2勺老抽
2勺盐
2勺糖
6片生姜
6个小米椒
4瓣大蒜
1勺鲜辣粉
适量油
6颗枣子
做法：
把鸭子洗干净
剁大块
把鸭子焯道水
油稍热，把鸭块放进锅里，放白酒，料酒，小米椒，大蒜，生姜爆炒几分钟
把爆炒的鸭子连油和调料全部放砂钵里，放一壶半开水
开中火🔥烧50分钟
烧50分钟后放枣子，鲜辣粉，盐，糖，生抽，老抽继续中火🔥烧30分钟就好了
这个砂钵鸭是有汤汁的，方法简单，调料少，味道以鲜为美。
上桌啦
猪肉白菜饺子
用料：
孩子吃饭的碗两碗面粉
500克肉
半颗白菜
两颗葱
一小块儿姜
一勺耗油
两勺酱油
一勺老抽
两勺:调料盒自带的小勺盐
一勺香油
一勺糖
做法：
先和面，根据自己家面粉的吸水性放适量的凉水，今天我和的有点儿硬，面和好了放盆里盖好，醒半小时
和面的时间准备肉馅，料理机，碎肉机，自己剁都行
肉馅准备好了，用榨汁机把葱姜打碎成汁儿
肉馅放盐，糖，适量葱姜汁儿（不要一次都放里），我分了两次放，朝一个方向拌上劲儿以后放剩下的调味料，接着打，饺子馅儿一定要朝着一个方向打上劲儿
拌好的肉馅差不多这样就行了
白菜剁碎放入肉馅里，因为有肉，所以白菜剁好了，不用挤汁儿，直接放到肉馅里就行了
馅儿准备好了，面也醒好了，我分了两份，然后搓成长条，切成大小均匀的小剂子，擀成面皮，开包
包的差不多了，做好锅，烧开水，煮饺子
三大盘饺子，一个没剩
吃饱了，泡一朵菊花，解腻，清火，清肝明目
芝麻香蕉棒~烤箱轻食第一篇
香蕉是一种神奇的水果，不仅饱腹感强，还可以作为甜品中油脂替代物，将它加入面粉中做成小点心，不需要再加入糖分，是追求健康低脂饮食的好方法。
香蕉中含有的镁元素、维生素B6及生物碱，对于消除焦虑、缓解抑郁情绪有一定的作用，因此香蕉也被称为“快乐水果”。这款香蕉芝麻棒没有油烟，只有食物的香味，健康低脂低卡，做法也是非常简单的，是不是要来试试呢。
用料：
200-220克金龙鱼糕点用小麦粉
1根香蕉
1个鸡蛋
15克黑芝麻
做法：
准备好全部的食材。
香蕉去皮切块，用勺子压成泥。
将鸡蛋打入香蕉泥中，略微拌匀。
加入低筋面粉跟黑芝麻，揉成光滑的面团。
将揉好的面团盖上保鲜膜，放在室温下松弛30分钟。
将面团放在面板上，用擀面杖擀成约
5厘米厚的长方形面片。
将面片切成1厘米宽的长条。
两手捏住裁好的面条两端，分别向相反方向扭一下，将面条拧成麻花状，均匀的码放在不粘烤盘中，放入预热好的烤箱中，上下火180度烤制20分钟，至表面微黄即可。
成品照
成品照
无油酸奶小饼
这款小饼 不论大宝宝还是小宝宝 相信都会喜欢的
用料：
300克面粉
3克酵母
酸奶
白糖（也可不放）
做法：
碗中倒入酸奶 一勺白糖（也可以不放） 三克酵母 搅拌均匀
在倒入300克面粉 搅拌成絮状 揉成面团
切成等份均匀的大小 
揉成小球 按成小饼 盖保鲜膜醒发
不粘锅不用刷油 放入小饼 烙至两面金黄熟透即可
完成啦 松软好吃 
我是九妈 辅食教程每日更新
自制卤蛋 超简单^ω^
我是邵小小米  今年20  大四了，马上毕业  性别女 爱吃 爱睡 不会做饭and学习ing…  是这样写简介么？嘿嘿
用料：
七个鸡蛋
一听啤酒
若干盐
五-七块冰糖（白糖）
少许酱油
做法：
用热水把鸡蛋煮熟
煮熟后把鸡蛋放到冷水中扒皮，扒完皮后用刀在鸡蛋上割几个口（好入味）
啤酒倒入锅中，加热，然后放鸡蛋，酱油，盐，白糖（冰糖），盖好盖子至水干就行了
这个就是我做的，大家都说好吃呢，给你们分享一下，因为下厨房APP里的小伙伴也让我做了好多好吃的，嘿嘿^ω^
三杯陈皮鸭
这个菜是我最拿手的，因为简单，所以很喜欢做，只要调料都放对了，味道合适，就能做出来飘香万里的三杯鸭，为什么叫三杯鸭，就是一杯水一杯酱油一杯陈醋，大家都来试试吧
用料：
5勺酱油
5勺米酒
20克冰糖
1只鸭
5片姜
5勺陈醋
漫过鸭子克水
做法：
洗干净鸭子
把所有调料倒进锅里
大火烧开后换小火，炖1小时
红茶奶冻蛋糕卷
看了不少谱子，综合出适合自己的这一篇。
用料：
奶冻：
100克牛奶
2包红茶包
10克糖
3克吉利丁片
35克奶油
蛋糕片：
4个鸡蛋
75克低筋面粉
40克水或牛奶
3包红茶包
60克色拉油
60克糖
奶油：
250克奶油
22克糖
做法：
先制作奶冻（提前一天准备好）：
1.吉利丁片冷水软化
2.牛奶茶包糖入锅小火煮茶味后，关火，放入吉利丁片融化，待冷却一些后加入奶油，拌匀，盖保鲜膜冰箱冷藏
制作蛋糕片：
1.把茶包放入40克左右的开水几分钟。
2.玉米油+牛奶拌匀
3.加入过筛面粉拌匀
4.分离蛋清蛋黄
5. 把蛋黄加入刚才的糊糊中拌匀
6.加入红茶包内的红茶，拌匀



7.打发蛋白,把糖分三次加入（细节我就不说了）
8.预热烤箱150度
蛋白糊和蛋黄糊混合，翻拌均匀，入烤盘。
150度，烤25分钟
出炉冷却的时候，打发淡奶油
开始卷蛋糕卷
土豆培根鸡蛋卷｜太阳猫早餐
这应该是我见到过的最浮夸的鸡蛋吃法，而且也是中西食材及中西烹饪方法的变态结合。很多人在看一半的时候估计就已经开始脑补它的口感，从焦脆的培根继续往里面咬便是酥软的土豆泥，再碰到Q弹的蛋白，干的发噎的蛋黄，最后一杯牛奶下去，一颗能量炸弹就在3分钟之内丢到了肚子里，一天能这样也是足以。
用料：
1个土豆
4片培根
适量黑胡椒
2个卤蛋
半个洋葱
做法：
将土豆去皮弄成泥，趁热加入洋葱粒，用盐和黑胡椒调味。
用土豆泥将卤鸡蛋裹起来
包好后的样子
再用培根将土豆裹起来
包上锡纸，烤箱200度烤20分钟
叮～完成啦～
薏米冬瓜老鸭汤
进补不仅分体质还要看季节，春天升补；夏天清补；秋天平补；冬天滋补。夏令进补不宜用温热厚重之味，更不宜用药物大补，宜“清补”。也就是利用既能补身体，又能生津、消暑的药食物补充身体中的不足。绿豆、黄瓜、丝瓜、冬瓜、莲子、银耳都是很好的夏季补品，也可适当吃些鸭、鸡类、食用菌类。
今天介绍一道夏季清补靓汤【薏米冬瓜老鸭汤】
用料：
冬瓜
老鸭
薏米
莲子
盐
做法：
老鸭切小块，用沸水焯一下。薏米、莲子洗净，冬瓜脸皮切成大块
将原料放入汤煲里，加入开水，小火煲80分钟。起锅前10分钟加人盐调味
放心香肠
自己做的卫生又放心，营养美味，天天好心情
用料：
猪肉:前腿肉，5斤
肠衣新鲜，
适量盐60克
克糖130
十三香，红星二锅头洒，56度
做法：
肠衣在清水洗干净，在肠衣灌上自来水，看是否有洞，2.肉切丁加盐加糖加十十三粉十白酒拌匀
注意每隔一小时，搅拌一下，干的话加点白洒。4小时侯后，肠衣套在可乐瓶口上，留出一点打结，用筷子帮助下，将肉灌入既可。
灌好香肠，每隔一段用棉线扎紧，用牙签扎一孔，在阴凉通风处，干了放入冷蒇室保存。要吃拿出就可食用。
爆炒驴肉
尝试驴肉火锅，发现有点吃不惯，就打包带回来了。借鉴爆炒牛肉的做法，做了一盘色香味俱全，非常下饭的爆炒驴肉。
用料：
300克驴肉
4个尖青椒
4个尖红椒
3个小米椒
5棵小芹菜
1个生姜
4瓣大蒜
1勺郫县豆瓣酱
若干盐、生抽、陈醋、料酒、生蚝、生粉
做法：
驴肉按肌肉纹理切薄条，放一边加盐和料酒腌制。处理完其他食材后，要起锅烧油前加少量生粉或者鸡蛋液搅拌均匀，这样会更嫩。
（1）小芹菜摘掉叶子，除去根部，洗净，切成小段。
（2）生姜切成细条状，美观😊。
（3）大蒜切成一瓣大蒜分四下，这样子的大小。
（4）小米椒切碎就好啦。
（5）尖红椒和尖青椒斜着切成长长尖尖的造型，精致☺️。

干净没有水的锅，开火，锅热放比较多的油。大火把驴肉炒七分熟（就是看着颜色要熟了但是还没熟了的样子😎），盛出来。
锅底留的油继续加热，油冒烟了把小米椒生姜大蒜一起放进去煎5秒，然后再放青椒和红椒，放一勺带红油的豆瓣酱，翻炒爆香，够香了放芹菜，炒均匀平分油色了，就可以把驴肉放进去一起炒熟。手脚麻利地放三瓶盖生抽，两瓶盖陈醋，抖两下这么多的蚝油😄。开大火爆炒的话千万别烧焦了， 要麻利。驴肉用盐腌了，豆瓣酱也比较咸，所以不需要放盐了。
炒熟了且调料翻炒均匀了就可以装盘了，色香味俱全的爆炒驴肉完结撒花～
蒸春饼
小时候妈妈总是做给我吃。后来离家远了很怀念。按着妈妈的样子试着做 真的很棒！
用料：
适量面粉 
适量水
做法：
将面粉倒入碗中 水慢慢倒 边倒边用筷子搅匀 和出的面团硬一点较好
将和好的面静置20分钟 揉成光滑面团。搓长条 揪季子 根据锅的大小哦 
锅内加水烧至沸腾 将篦子上刷一层油（我用手擦上去的...没刷子）注意仔细擦
把面季子擀薄 最薄！我已经尽力了。 擀好打开锅盖放在篦子上。扣上锅盖擀下一张饼
等第二张饼擀好盖在第一张上 周而复始（擀的时候多撒一些干面粉 好擀 蒸的时候也不爱粘连）
全部完成后 扣盖两分钟后关火。趁热一张张拿出来。很好拿 一开始我以为会很烫手。其实并没有。
如果有屉布就更好了。因为没有屉布 我的饼有点皱了
简易蒸发糕
比较懒不愿意揉面，做馒头麻烦，这个简单又营养，有不爱吃青菜的宝妈可以把牛奶换青菜汁，颜色漂亮孩子肯定爱吃
用料：
克面粉250
克牛奶或者水都可以
克糖可放可不放
鸡蛋一个
食用油少许
龟苓膏勺子小半勺酵母
做法：
1.鸡蛋，少量油，白砂糖，酵母粉，少量水或者牛奶，没称所以没办法告诉你们多少克，搅拌 均匀 。
 2搅拌好再加面粉，继续搅拌，搅拌到无颗粒面粉有点劲道，放那里等发酵。


发酵一倍大再搅拌一下，倒入刷油的盘子里面不要太厚，洗些干果铺上面，葡萄干比较好吃一些


再一次发酵一倍大，大火蒸20分钟，关火等3分钟左右再开盖，中途不要开盖
冬瓜海螺海白汤(海南特色)
小美厨房，清淡的海的味道，海南的天气比较热，这个汤可以清凉解热，深受海南人民喜欢。
用料：
350g冬瓜(去皮)
500g海螺海白
个人口味添加葱切小段
个人口味添加白胡椒粉少于
做法：
冬瓜去皮切片
半锅水烧开，加入几片生姜，可以去腥。
接着下冬瓜片
大火待冬瓜沸腾以后下海螺。大火煮开海螺转小火，汤变白，加盐，就可以起锅了。
不要煮太久冬瓜会煮融了
撒上香葱，可以按个人口味加入香油还有白胡椒粉
日式半熟炸三文鱼排（炸鱼排）
看了一人食小姐姐的做法后马上复刻，真的超级好吃，除了盖饭还能下酒，真真是绝了
用料：
4块三文鱼腩
适量盐
适量黑胡椒
适量面粉
1个鸡蛋
适量面包糠
适量油
酱料
10片苏子叶
2勺蛋黄酱
2勺牛奶
适量黑胡椒
适量盐
1/3勺橄榄油
做法：
三文鱼腩去皮，撒上盐和黑胡椒
两面都撒上
准备炸物老三样：普通面粉，蛋液，面包糠
三文鱼排先沾匀面粉，再裹上蛋液
最后压实面包糠
底油烧热，下入裹好的鱼排，小火炸40秒
翻面再炸40秒，取出控油
切开后就是半熟的，如果想吃全熟就每面多煎30秒，火大了就关一会火，避免炸糊
下面是酱料部分：苏子洗净，甩干水份
切除杆，将苏子卷成卷，切成细丝
再切成沫
蛋黄酱，牛奶，橄榄油，胡椒，盐
搅匀
加入苏子碎
再搅匀，可以放冰箱冰一会，配热鱼排更赞
铺在刚炸好的半熟三文鱼排上，乘热吃，好的不要不要的！
超简单版藕饼
朋友说，这个藕饼是他妈妈的私房拿手菜，因为一般藕饼都会添加肉末，虾仁。而他的藕饼是完全无添加，只吃莲藕的最朴实的味道。
用料：
1节莲藕
少许葱花
少许（真的要少，几乎是可以忽略的少）盐
做法：
莲藕去皮，洗净，搓成泥，盐，葱花拌匀即可。
平底锅刷油，烧热，取一大勺藕泥，两面煎至金黄即可食用。配番茄汁亦可。
胡萝卜土豆丝
用料：
1个土豆
1根胡萝卜
适量盐
适量酱油
适量糖                
做法：
胡萝卜，土豆擦成丝
锅里倒油，炒胡萝卜丝，炒好盛出
倒油炒土豆丝，多炒会儿，最后把胡萝卜倒进去翻炒
盐，糖，酱油符合自己的口味加，防止糊锅，加少量的岁，盖锅等水差不多没有了就可以了
扁豆排骨焖面
面食什么的比高潮更让人满足
用料：
扁豆 排骨 手擀面
八角一点儿就够了蒜末 姜片 八角
酱油也可以生抽 老抽 盐  鸡精 白糖
做法：
把材料备齐，为了节省时间，我先用高压锅把排骨煮熟了
热锅入油，把蒜末姜片爆出香味
下排骨煸炒
下扁豆一起煸炒，加生抽，老抽上色，少许鸡精，盐
加水，跟扁豆排骨齐平，盖上盖子慢慢炖，过程中时不时看一下，翻一翻，咸淡自己掌控！
汤汁收的还剩三分之二差不多时，把面扑在上面，盖上锅盖焖一会儿，时不时铲锅底看看水够不够，不够就沿着边缘加一点，焖到面软了就加点白糖大火收汤汁，把面搅拌匀了。
出锅咯！！！
梭子蟹烧豆腐
用料：
梭子蟹
 绢豆腐
葱、姜
盐、糖、胡椒粉
黄酒、生抽
做法：
1）蟹洗净 切块 葱切段 姜切片 豆腐用小刀划成小块
2）锅中烧热油 下葱姜煸炒 出香味后 放入螃蟹
3）翻炒几下后 倒入黄酒 继续翻炒 再加入少量生抽
4）锅中加入1/3小碗水 将切好的豆腐放入 盖上锅盖 中火烧片刻 待汤汁收掉少许后 加入盐糖胡椒粉调味即可
凉拌萝卜丝
用料：
小半根白萝卜
两根香菜
一小把折耳根
两勺水豆豉
两勺胡辣椒面
少许盐
少许糖
少许味精
少许生抽
做法：
萝卜，香菜，折耳根送去洗澡
萝卜削皮（削下的皮可以放泡菜坛子里，两天就可以吃了，脆得不要不要地）
切片（不用切太薄了）
切丝或者是条，反正就像图上一样，不能太细了
少放点盐（这里的用盐量直接决定后面是否还需要放，需要放多少）
把盐抓匀腌一下
这是腌了十五分钟左右出的水
把萝卜丝的水挤干，和香菜，折耳根放一起
水豆鼓放两勺
依次放辣椒面，味精，生抽，点点白糖
拌匀装盘
辣椒面我用的手搓辣椒面（个人觉得这个辣椒面更香一些）
橙香蔓越莓果酱
蔓越莓又称小红莓，英文为Cranberry。蔓越莓是原生于北半球的一种小圆浆果。
它的表面和果实都是鲜红色，口味很酸，一般不生吃，只是用来加糖做成果汁，或者冷冻起来售卖作为烹饪原料。在国内，最常见的蔓越莓产品估计就是蔓越莓干了。
用料：
750ml冷冻蔓越莓
80ml枫糖
适量香橙皮屑
120ml橙汁
120ml水
1-2根肉桂棒
做法：
蔓越莓稍稍解冻，去除多余的水分；
所有食材倒入锅中小火熬煮；
直至变成果酱质地即可关火。
一碗管饱一天的美味打卤面
用料：
打卤酱
8朵香菇
1根胡萝卜
半个洋葱
150克猪肉
25克干黄酱
2份面条
1根黄瓜
100克绿豆芽
3颗青菜
2块卤豆干、花干
1个卤蛋
做法：
香菇切丁备用
胡萝卜切丁备用
洋葱切丁
猪肉切丁
热锅热油，下猪肉翻炒
放入洋葱翻炒出香
放入胡萝卜、香菇翻炒
加入清水
煮开后放入干黄酱调味
煮至胡萝卜软烂后，大火收汁
收汁过程中不断翻炒防止粘锅
盛出备用
绿豆芽洗净汆熟备用
黄瓜切丝备用
面条🍜煮好
放入打卤酱，略微翻拌盛出
放入绿豆芽、黄瓜丝、卤蛋、卤豆干，一碗诚意满满、管饱一天都打卤面就完成啦！o(^o^)o
粢米饭-湖州版
从小吃到大的早饭最爱——粢米饭，现在却不多见了。
有的地方有不同做法，我做的是湖州粢米饭。
用料：
100克糯米
1根油条
小葱
榨菜
芝麻
猪油
做法：
糯米浸泡一晚，上锅蒸。我用的是电饭煲，把米铺在电饭锅附赠的蒸架上，不要忘记垫一层纱布，然后按快煮模式，大约40分钟就整好了。
蒸糯米饭同时切一些小葱，一些榨菜
粢米饭里没有油条那还有什么乐趣！附近买不到油条，我用的是超市买的速冻食品，自己稍微煎一下就好，味道还可以。
这是蒸好的糯米，取出后根据自己的口味加一点点盐拌匀。然后把油条、榨菜、小葱加进去，再来点猪油，用力挤压成团。
就是这样，完美
小时候的粢米饭都是成团装在袋子里的，一口咬下去吃到油条，可真爽