xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
西米紫薯水晶球
用料：
2-3条紫薯
少许西米
少许炼奶
做法：
1、先把紫薯去皮切片蒸熟，碗里倒入西米，加部分水，让西米吸收水分备用。
2、将蒸熟的紫薯加入炼奶一起搅拌均匀，揉成小圆球备用，再粘上一层西米，碟上抹点花生油，以免粘住。
3、锅中水煮开再把做好的水晶球放入锅中蒸，蒸25-30分钟即可！
蛋素➡️韭黄炒蛋
韭黄味辛，是生发之物，很适合春季食用
用料：
200g韭黄
3个鸡蛋
适量植物油
少许酱油
适量盐
做法：
备菜，鸡蛋打开搅匀，韭黄洗净切段
锅里热油，先把鸡蛋炒成团
加入韭黄一起炒，加入少许酱油提色，再加入适量盐翻炒片刻
出锅装盘
山药百叶结烧肉（伊莱特智能WIFI煲）
香气馥郁，口感浓厚，特别是那红油油的颜色格外诱人，令人垂涎，一时忍不住多吃又担心不好消化，而加入山药之后，即丰富了口感，又有助于消化，补中益气，满足口腹之欲的同时又不用过分担心油腻。
用料：
1根山药
500g煮熟的五花肉
2张豆腐皮
#配料：葱1截、姜1块
#调料：盐1茶匙、糖2茶匙、生抽2汤匙
做法：
备好材料；
五花肉切块，山药去皮切块，豆腐皮切条、挽成百叶结，葱切段，姜切片
锅中加适量油，烧热后放入糖，小火炒至变色，放入五花肉和葱段炒匀；
将山药和百叶结放入电饭煲，加适量水；
再加入炒好的五花肉和姜片；
加适量盐，翻拌均匀，选择“营养炖”程序；
炖至山药软熟就可以出锅啦。
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炸猪排
用料：
炸猪排：
面包糠
面粉
鸡蛋
盐
料酒
酱油
猪里脊
油
十三香
酱汁：
面粉
黄油
面粉
糖
番茄酱
酱油
牛奶
水
装饰：
淡奶油
黑芝麻海苔粉
做法：
里脊切片，不要太薄，稍微厚点，加入料酒，十三香，酱油，盐，混合均匀腌制一会
面粉，蛋液，面包糠准备好
取一片肉，一次占面粉，蛋液，面包糠
锅中倒入适量油，油温7成热，放入猪排（尽量抖掉多余的面包糠），炸至两面金黄出锅放在吸油纸上，吸吸油
黄油放入锅中，融化倒入少许水，番茄酱，酱油，糖，牛奶混合均匀，少量多次加入面粉，达到酸奶那种流动的状态就可以出锅啦！
猪排摆盘，淋上酱汁，奶油，撒上黑芝麻海苔粉即可！高大上炸猪排就做好啦！
葱香香肠小面包
用料：
4根香肠
适量沙拉酱
1个鸡蛋
3克盐
适量芝士粉
克牛奶80
190克高筋面粉
2.5克酵母
25克细砂糖
28克黄油
35克低筋面粉               
适量香葱干
做法：
高粉、低粉、鸡蛋、糖、盐、酵母粉，倒入厨师机1档2⃣️分钟，再倒入牛奶4档8⃣️分钟，再出膜档，好了放入黄油出膜档。出膜后发酵再倍大，排气，我是直接扔进厨师机再搅拌一次。
排好气的分成八等分，水滴型，松弛15分钟。
松弛好擀成水滴长条型
放入半根香肠，卷好尾部向下。
在芝士粉上滚一卷
再一次发酵，我是40分钟，下面放水，水份不失。
发酵好的面团剪个口放入沙拉酱
再撒上葱干
进入预热好的烤箱，上下165度🔟分钟，上色后上125度，下155度🔟分钟。
完美出炉，香喷喷的小面包完工。
蒸茄子（烧烤风味）
口味是外面烧烤店烤茄子的味道
用料：
1个茄子
4勺酱油
少许盐
小半头大蒜
1勺孜然
做法：
长茄子一剖为二，待水开放入蒸锅中大火蒸软。然后准备做酱汁。
生抽，盐（如果生抽很咸就不用放了），孜然粉（多一些），混合在小碗里
蒜切碎，锅中加油，小火炸蒜末，注意火候，炸至一半蒜变黄就关火。然后一并倒入上述的小碗中，搅匀。
等茄子已经软了，用刀划几刀，将刚才做的酱汁淋上去，再蒸5-10分钟，即可出锅。
玉米鲜肉馄饨
今天休息时和同事聊天，谈到了玉米鲜肉馄饨，立刻成功勾起了作为吃货的我的食欲，想到家里还有一个超爱吃玉米的小不点儿，晚上下班回家果断采购好食材，三下五除二调好馅，然后以最快速度包好馄饨，老公下班回家给我打下手烧了水，煮了馄饨，顺手弄了个黄瓜凉菜和微波五香花生米，一顿简单快手的晚餐就上桌了，味道也是相当不错的。贴秋膘，就从今天开始吧😄😄😄
用料：
50张左右馄饨皮
400克猪肉馅
半碗熟玉米粒
一勺油
半勺香油
适量姜末
适量葱末
一勺（汤匙）生抽
一勺海鲜酱油
半勺料酒
一勺蚝油
少许盐
少许王守义十三香
少许味精
少许黑胡椒粉
各少许圆葱、香菜
做法：
将猪肉馅、料酒、生抽、海鲜酱油、油、香油、盐、味精、黑胡椒粉、十三香、蚝油等调味料混合，并搅拌均匀，腌制5-10分钟，然后加入玉米粒，调匀
包好馄饨
烧水，加入少许葱姜末，盐和海鲜酱油，水开后，下入馄饨，煮熟，出锅时加入香菜末（由于家里没有紫菜和虾皮了，所以加了少许圆葱丝，没想到汤底也是清爽、鲜美至极）
豆笋拌黄瓜（爽口好吃）
豆笋拌黄瓜，佐粥佐饭，专注嘴巴淡出个鸟味儿!
用料：
1根黄瓜
姜
两根豆笋
葱
瓣蒜
克糖
酱油
做法：
先说豆笋，这是类似于豆油皮一样的东西，但是，比豆油皮要厚，而且豆香味比豆油皮浓，我家人很喜欢吃的，用来烧肉，拌菜，炒腊肉都很香。但豆笋有个不方便的地方，要泡~我的经验是，至少要泡八小时以上，拿来做菜即软糯又劲道，豆香味足又能吸足汤汁的味道。
泡豆笋不过八小时而已嘛，又怎么能难到我们这些吃货们呢，一晚上的功夫，也不算费事。

看我泡的豆笋，用手捏一下，没有硬芯，证明豆笋泡好了。
豆笋和黄瓜都切长片放入碗中。
葱蒜姜分别切碎末备用。
锅中加入小许油，开小火，注意这里一定要开小火哦，火太大会把这些材料炸糊的，这样就即不好看也不好吃了。

依次加入辣椒面、姜末、酱油、葱末，记住一定要依次加入哦，姜炸的时间长一点不要紧，不会影响色泽和口感，而葱末炸的时间长了就不好看了，而且味道也不对。

从锅中倒入油开始算，小火大约开半分钟，关火，趁油还热，加入蒜末、鸡精、糖，如果觉得太淡也可以点少许盐，盐不要加太多，因为酱油和鸡精本来就是咸味。
把这些调好的料都倒了切好的黄瓜和豆笋上，搅拌均匀
开吃，佐粥佐菜，专治嘴巴里淡出个鸟味儿。
莴笋炒五花肉
8.13午餐。一般的莴笋炒肉我觉得差点意思，就尝试五花肉榨油然后炒莴笋，竟然很好吃！
用料：
适量五花肉
1根莴笋
2瓣蒜
做法：
一根莴笋洗净切片备用。
2瓣蒜切片备用。
五花肉切片备用。
热锅下油，放五花肉进去炸油。
炸多焦看自己的喜爱程度，我们家喜欢吃焦一点的，会比较香。
炸出来的油可以倒在碗里炒别的菜。肉推到一边，放蒜片煸香。
放入莴笋一起翻炒几下。
放调料，盐生抽蚝油。继续翻炒，可适当放点水炒一下。
出锅啦！
草莓冻芝士
研色的方子，http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100ig3j.html在下厨房没有找到，所以自己建立一个，怎么说呢，虽然我建立了菜谱，但是仁者见仁，智者见智的结果，生草莓的东西个人还不是很满意哦，但是说不定你喜欢呢。

配方适合六寸心形模具，我用了硅胶模。
用料：
120gcheese
50g糖
80g酸奶
80g牛奶
10g吉利丁片
200g草莓
150g淡奶油
20g糖
做法：
奶油奶酪加50g糖隔水加热搅拌顺滑，加入酸奶拌匀。
吉利丁泡软，放入牛奶里，隔水加热到融化，倒入乳酪糊中。
草莓洗净用搅拌器打成泥，倒入乳酪糊中。
淡奶油加20g糖打成6分发，与草莓乳酪糊混合，倒入模具即可。
青翠可口的蒜蓉茼蒿
用料：
40-50颗茼蒿
8-10瓣大蒜
一小勺蚝油
半小勺盐
半小勺白糖
做法：
茼蒿择好洗净，去头、切寸段。
大蒜去根，用刀拍扁、横刀切碎。
油入锅加热，蒜沫入油煸炒出蒜香味，倒入茼蒿根茎翻炒2分钟。
蚝油用水稀释，加盐、白糖（红把勺中是白糖），倒入锅中翻炒均匀。
大概5-10秒钟即可翻炒均匀，茼蒿叶子部分倒入锅中，再翻炒2分钟出锅。
青翠可口的蒜蓉茼蒿就上桌啦！
海鲜茄子煲
又是一道鲜香美味的快手家常菜。
鱿鱼和虾肉口感Q弹，
茄子软糯入味，味道好极了！
快点准备好米饭吧🍚


★食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。
百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包容🙏🙏
用料：
#食材：
茄子400克左右
虾十几只
鱿鱼1条
#辛香料：
葱、姜、蒜适量
#调味料：
蚝油2勺
米酒2勺
生抽1勺
（或者其它辣椒酱）姜辣泡椒酱1勺
糖1勺
水淀粉适量
做法：
虾子去头去壳去虾线用盐抓洗干净，鱿鱼切花刀再改成大块备用
葱、姜、蒜切末备用
准备调味酱汁：小碗中倒入2勺米酒、2勺蚝油、1勺生抽、1勺姜辣泡椒酱（或者其它辣椒酱）、1勺糖和水淀粉搅拌均匀。
下锅之前，把茄子切条（切好的茄子，如果不马上炸，就先放入淡盐水中浸泡，使之与空气隔绝，以免氧化变黑，炸之前擦干水分沾上干淀粉以免油爆）。
炒锅倒油烧热，放入茄条，炸至金黄熟软盛出沥油
把鱿鱼和虾子也放入高温的油锅快速过油，断生后立即捞出备用
锅内炸油倒出，留少许底油煸香葱、姜、蒜
把茄子放回锅中
加调味酱汁翻炒均匀
大火煮开
接着下入海鲜料同煮，大火收汁
把烧好的茄子和海鲜倒入一个烧热的砂锅内，上火焖煮2-3分钟，撒上葱花即可上桌
味道浓郁、营养丰富的海鲜茄子煲就完成了——
家常烩牛皮菜
我记忆中很多的味道都和奶奶有关，小时候烧不来火的时候，偏偏喜欢坐在灶门前的板凳上烧火看着奶奶做，城市里叫牛皮菜，我家里叫瓢儿菜，这道菜也只吃过几次，但记忆中的味道却很深刻，在菜市场看到有这个菜的时候我基本都会买来做做。
用料：
一颗或两颗牛皮菜
1勺盐
2瓣蒜
4片姜
1勺鸡精
1大勺豆瓣酱
做法：
牛皮菜洗净（选牛皮菜的时候可以选小一点的会更嫩）如果是小一点的可以选两颗，大一点的一颗就好。
洗净的牛皮菜把白色的杆杆部位切成五厘米左右的条，叶子部分可以长一点，再把姜蒜切沫，把杆杆部位冷水下锅煮十分钟就耙了，杆杆部位耙了的时候再把叶子下锅30秒，捞出
起锅到入底油，放入一大勺豆瓣酱，倒入姜蒜沫炒出红油，倒入牛皮菜，下锅翻炒均匀，加入一勺盐，一勺鸡精，即可出锅
很下饭，我很喜欢吃。还是记忆中的味道
炒榛子
又弄到一批无农药的榛子，虽然生的也挺好吃的，自己加工一下，熟的更好吃😋
用料：
适量榛子
适量食用油
做法：
锅内放比炒菜多一些的食用油，五层热放入榛子，翻均匀
中小火，不断翻炒，约炒十五至二十分钟差不多就可以了。不放心的可以拿出来几个试试口感哦，拿时要小心烫手
香喷喷的干锅鸡爪（还有鸭爪和牙翅哟）
疫情把我们关在了家里，但是却很想吃干锅，于是就开始自己做，这是我这段时间第三次做干锅了，越做越顺手，鸡爪很Q弹，鸡爪可以换成鸭掌，可以换成鸡中翅，也可以像我这样直接来个大杂烩，想吃的都可以一次性吃到
用料：
900g鸡爪，鸭掌，鸭翅膀
2-3个土豆
半包干锅料
2-3个八角
8/10瓣大蒜
1根大葱
半个洋葱
2根香菜
一小块生姜
适量花椒
3-4颗冰糖
2勺料酒
适量生抽
大半碗干辣椒
一包卤料
适量芝麻
做法：
鸡爪，鸭掌和鸭翅膀洗干净，锅里放适量的水放卤料，加入料酒，大蒜，生姜，大葱，冰糖和适量老抽，把肉类放进去开始卤制，喜欢Q弹有嚼劲的就卤制40分钟左右就可以了，喜欢软糯口感的，则卤上1个小时
在卤制肉类的同时，开始准备配菜，土豆去皮洗净，切成条状，过一水冲去表面的淀粉，稍微多沥一下水，
准备一会儿炒干锅要的配料，把生姜，大蒜，干辣椒，洋葱，花椒和八角都准备好
锅中放宽油加热，油温5-6成热，放入切好的土豆开始炸，火不要太大了，中火慢炸，炸几分钟炸到土豆熟透，表皮金黄就可以捞出备用了
卤制好之后，放入冰水中浸泡一下，这样口感更Q弹
用刚才炸完土豆的油开始炒料，油热后放入大蒜，生姜，八角，花椒，干辣椒，洋葱，冰糖炒出香味，
然后放入半包干锅底料再翻炒几次，加入一碗清水稍微煮一下
稍微煮1-2分钟，让香料的味道充分释放
放入鸡爪，鸭掌和鸭翅混合翻炒，
放入炸好的土豆混合
根据咸淡适量加入生抽或者食盐，我买的干锅料比较咸了，所以没有再加，可以先尝一下再看需不需要加，出锅，撒上白芝麻和香菜就可以开吃了
上桌开吃
肉丝菜汤乌冬面
这一周天天下雨，不方便采购，也无法拍照；想尝试的菜谱只能稍后再动手。早餐做了乌冬汤面，吃得很暖…
用料：
1包乌冬面
50克肉丝
1勺蚝油
2棵青菜
1碗高汤
做法：
青菜洗净，取菜芯对半切开；焯水烫熟备用；
猪肉丝调入盐、料酒、干淀粉和食用油腌制片刻，入锅滑炒至断生变色，出锅前加1勺蚝油提味增香；
另取锅倒入高汤煮开，放入乌冬面文火煨煮一会儿，调味后放入青菜芯和肉丝即可。
新疆版 炒田螺
用料：
斤田螺4
粒花椒20
瓣蒜4
1个八角
300克植物油
天车酱一瓶
1根葱
做法：
田螺洗干净备用 备好小料
先炒酱 把葱蒜姜 炒香 然后放酱炒出香辣味
倒入田螺 加水 放辣椒 
炒十五分钟 放盐 味精 然后小火炖15分钟 为了 更入味 
出锅 香辣 爽口 太好吃了
紫薯雪糕
颜色艳丽，解暑解暑
用料：
两只紫薯
少许炼乳
小盒牛奶
做法：
紫薯上锅蒸熟
紫薯与炼乳、牛奶用搅拌机混合，我用手工不是非常匀称
放入模具，冷冻即可
不开火焖烧杯贡丸味增汤
夏天做饭真是汗流浃背，不吃又饿得前胸贴后背。那么如果你有焖烧杯，确实还是很省事的。来看看吧✌🏻
用料：
360毫升焖烧杯
两颗香菇贡丸
一拳大小绿叶蔬菜
2.5毫升，2-3勺味増
4-5朵海带芽
做法：
海带芽会爆炸，所以小心数量😅
贡丸切片，薄片容易熟，焖烧杯也就只能这样了，要求不能太高。和海带芽一起放入焖烧杯，加沸水，预热三十秒，倒掉。
把小勺子里的味增一起放下去，倒入沸水，到指定的水位线。如果没有水位线，那么大概是到杯口一公分，一节手指的距离。等待二十分钟即可。
来，假装十五分钟过去了，蔬菜，放在饭上，盖好盖子微波30秒。其实蔬菜可以放在焖烧杯里一起闷，只是时间长了会发黄，没有颜值而已。
把蔬菜夹在碗底，把焖烧杯里的汤倒在上面就完成了。三颗贡丸等于一碗饭的热量，瘦身的娃们注意了啊。
鸭肉香菇粥
希望闺女早上可以什么都吃点
用料：
1杯大米
4朵香菇
半根胡萝卜
鸭肉鸡块或鸭腿一根鸭肉或鸭腿
一小碗西兰花
盐，生抽，鸡精一些，葱，姜
做法：
切好材料
热油下锅炒一下，放点盐和生抽，鸡精，倒入锅中
烧开米粥闷会，放入西兰花煮五六分钟出锅
喜欢黑胡椒的可以撒一点
比乡巴佬好吃的秘制卤蛋
真的是好吃的停不下来，可以多做一些放冰箱哦😜
用料：
个
1瓶啤酒
多个鸡蛋
粒花椒
个八角
片香叶
块桂皮
勺生抽
勺老抽
克冰糖
个干辣椒
做法：
准备食材
鸡蛋上锅蒸八分钟，过凉水去壳
放锅里加入八角，桂皮，香叶，干红椒，冰糖，足量生抽，老抽（上色）倒入一瓶啤酒炖二十分钟，大火收汁即可。
盖上盖子炖😊
出锅😃
啤酒炖出的鸡蛋香飘四溢，比香巴佬好吃哦😄
小美版-红糖冰粉(无添加）
小时候想要自己做冰粉真是伤透了脑筋，什么加牙膏、加石灰，增加揉搓的时间……结果仍然不尽人意，可能是人笨了的原因吧😄！
现在一碗冰粉来得太容易，简直有点得意😎！
制作冰粉的冰籽应该有几种，我用的这种冰籽比较容易成功，且不需要添加任何帮助凝结的物质。
炎炎夏日，没有一碗红糖冰粉的夏天是不完整的！
用料：
50克野生冰籽
1500克农夫山泉
50克红糖
10克白糖(可不放)
60克水(熬糖用)
适量各种坚果
适量各种水果丁
做法：
买来的野生冰籽有分装好，50克一小包，一次正好用一包，比较方便；
50克冰籽+1500克农夫山泉倒入主锅；设置6分钟揉面模式(如果比较喜欢老一点的口感，可以增加到8分钟)；
将揉好的冰籽连水一起倒入铺好纱布的锅中过滤；
过滤后的冰粉水放入冰箱冷藏，至少需要3个小时以后才能成形，我一般是头天晚上做好，第二天就完全没有问题；
什么都不用添加，冻得超好的果冻状；
红糖水一般是糖、水按1:1的比例熬制8-10分钟，喜甜的朋友可以加点白糖一同熬制；
加入红糖水就可以开动了，冰冰凉凉，夏不可缺！
也可以根据喜好加入葡萄干、山楂片碎、芝麻、各种水果丁等等，只要你喜欢，请随意哈哈😄
开心的吃吧！
低脂低卡！好吃到舔盘子的南瓜烩面
香甜软糯的南瓜🎃，真的超级好吃，而且南瓜补血的哦⊙∀⊙！
用料：
适量贝贝南瓜
面条
白菜
千页豆腐
一勺耗油
一勺酱油
做法：
南瓜切块蒸熟
白菜我喜欢不放水，放油直接小火炒
千页豆腐
蒸好的南瓜，放下去放耗油，酱油翻炒
煮好的面条
面条下锅，加点水翻炒，不要太多，不然成汤面，也不要太少，不然吃起来没酱汁，太干
翻炒两三分钟就可以啦，超好吃！！！
蜂蜜奶香小面包
用料：
2个鸡蛋黄
3克酵母
130克面粉
2勺蜂蜜
1/4个柠檬
做法：
将奶粉，两个鸡蛋，面粉，蜂蜜，水，酵母，混在一起，再挤入柠檬几滴。加保鲜膜醒半个小时
弄好后切成一条一条的。
最后切成一块儿一块儿的，加入锅中，大概五六分钟就好，特别好吃！
酸黄瓜鸡肉沙拉
用料：
3片生菜
1条酸黄瓜
3片洋葱
半勺橄榄油
其他配菜
做法：
配菜切丝，倒橄榄油拌匀
酸黄瓜切片，拌入沙拉，表面撒黑胡椒碎
加入烤面包干
泡菜饼
用料：
一小把泡菜
两只鸡蛋
1/4洋葱洋葱
3片火腿
适量料酒
适量面粉
适量油
做法：
将泡菜切成碎末置于大碗中
将鸡蛋打于碗中，将洋葱、火腿切成碎末置于鸡蛋碗中
将鸡蛋洋葱火腿碎末倒于大碗中，倒入料酒，与泡菜一起搅拌，加入面粉搅拌至粘稠状，面粉粘稠饼才能成形
倒入适量油于煎锅中，预热后倒入混合物，用铲子摊平，大火煎一下，然后调小火慢煎，煎至金黄后翻至另一面，煎熟后即可盛出。
蒜香烤排骨
被蒜与酱汁浸泡的排骨，加之烧烤的特殊香味，这算是排骨的极致了吧？谁能不爱呢。
最近好像很没出息，每次发博，想到的总是‘大爱’，素到土豆，荤到排骨，这俩都是我大爱的美食。尤其是排骨。当然，排骨炖土豆，也是完美结合。
用料：
500g肋排
一头大蒜
1汤匙橄榄油
3汤匙排骨酱
2汤匙蚝油
1茶匙黑胡椒碎
1茶匙盐
1/2茶匙糖
做法：
排骨洗净，过水焯烫5分钟，捞出冲洗干净。大蒜拍一下，切碎末
橄榄油1汤匙，李锦记排骨酱3汤匙，蚝油2汤匙，黑胡椒碎1茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，大蒜碎一起加入排骨中
彻底拌匀，腌制2小时以上，过夜最好。中间可以搅拌几下
烤盘铺锡纸，放上腌制好的排骨，把剩余的酱汁倒在排骨上
上面盖一层锡纸
烤箱预热250度，中层，上下火，15分钟。拿掉上面的锡纸，烤箱调200度，继续烤10分钟即可
儿童特辑：小馒头
入口即化的小馒头
参考分量：100+
烘烤时间：12分钟
用料：
100克无盐黄油
55克糖粉
90克玉米淀粉
90克低筋面粉
2个熟蛋黄
45克淡奶油
做法：
糖粉倒入黄油中，用打蛋器将其搅拌均匀
将蛋黄筛入搅拌均匀的黄油糊中
用打蛋器打发呈羽毛状
分三次加入淡奶油（等淡奶油跟黄油充分融合后再加入剩余的淡奶油）
打发好的混合物颜色呈淡黄色
将玉米淀粉和低筋粉筛到黄油混合物中
用硅胶刮刀将其翻拌到没有多余面粉然后揉成光滑的面团
取一小块面团，用手将其揉成小圆球
揉好的小圆球摆在烤盘上，摆放时留点空隙，防止烘烤时小馒头体积变大黏在一起
烤盘放进烤箱180度烘烤12分钟，烤好后取出晾凉，即可享用
家常黄焖鸡
一个人生活也要好好对自己
用料：
2只鸡大腿
1个圆青椒
1/4个洋葱
5朵香菇
1个土豆
1/4根葱
5片姜
5瓣大蒜
1个八角
八个克冰糖
2勺生抽
1勺老抽
适量克盐
2勺白酒
1勺蚝油
做法：
鸡腿洗净切块凉水入锅，放入葱姜八角和一勺白酒开始焯水
鸡腿煮至浮出血沫捞出洗净沥干水分备用
起锅烧油，放入八颗不大不小的冰糖炒糖色
糖色至棕色时放入沥干水分的鸡腿爆炒至鸡腿均匀上色
鸡腿均匀上色后放入切好的洋葱，青椒，香菇，两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油继续翻炒至所有食材均匀上色。
所有食材均匀上色后加入清水至差一点没过鸡块，然后大火煮沸
大火煮沸后加入土豆块转小火炖煮15分钟左右，加盐调味儿即可出锅
因为个人喜好还加了些粉丝，不喜欢的可以不放，要放的话出锅前五分钟放即可
鸡蛋三明治
用料：
一只煮鸡蛋
适量沙拉酱
两片吐司
做法：
煮鸡蛋一个，捣碎，加沙拉酱，一点盐，白胡椒粉拌匀
吐司放平底锅加热至两面略脆，放入材料，夹紧，切四小块，即成简单的佐餐三明治！
万能水饺馅、混沌馅、锅贴馅、丸子馅通用
为了两个儿子，用心记录做的每一道菜，每一餐饭。今天肉买多了，做了混沌、肉丸、锅贴，直接上用料。
用料：
500克猪肉
1个鸡蛋
适量花椒、八角
适量葱、姜、蒜
6-7克盐
适量胡椒
适量十三香
1勺蚝油
2勺生抽
2勺香油
适量料酒
做法：
起锅烧水，放入花椒、八角、葱、姜，熬沸放凉备用。
葱姜蒜打碎，放入肉馅中。
依次放入盐、生抽、蚝油、胡椒、十三香、香油，顺时针搅拌。少量多次放入熬好的料水，搅拌上劲。
馅料调好，元宝混沌
锅贴
肉丸会多一步，馅料中放两勺红薯粉搅拌。
（蛋白）杏仁露
偶然的机会踏入翠华餐厅🍴，点了杯蛋白杏仁露，一口喝下去杏仁的味道满溢口腔，瞬间就喜欢上了这种醇浓香滑的味道～
杏仁润肺养颜美白，蛋白嫩滑，入口余韵绵长，喝完意犹未尽，回来后一直直念念不忘……
用料：
50克杏仁
20克糯米
30克冰糖
2个鸡蛋（取蛋清）
做法：
准备材料
用的南杏仁片
米和杏仁都用水冲洗一下，➕冰糖一起放入豆浆机，最低水位线
米润豆浆功能，接下来就交给豆浆机吧
一次喝不完可以装瓶，带到单位享用，冷下来一样好喝
杏仁露，完成✅
杏仁露倒入锅中再次小火煮开，取蛋清缓缓倒入锅中凝固即可
蛋白杏仁露，完成✅
日式骨汤豚骨拉面
在外面吃了很多次骨汤拉面，味道鲜美但是每次吃完总会觉得调味料放的太多了，喉咙里总有喝水也咽不下去的味道，不吃想的慌，吃了就后悔，也在超市买过汤达人的日式豚骨拉面的碗装方便面，看着那么美味的封面，只有加了开水那白白的汤是符合广告的了。
后来去了日本旅游，在一家面馆里，吃到了豚骨拉面，肉片有我的手掌那么大，面汤浓郁鲜香，回味无穷之余，调味料并不多，吃完觉得很舒服。
于是就想自己也尝试做一做，没想到真的成功了。
用料：
2只猪腿骨
400g梅花肉
3朵鲜香菇
一把小葱
300g绿豆芽
200g青菜
2个鸡蛋
1块姜
做法：
猪腿骨汆水后洗净入锅，大火烧开小火慢炖7-8小时，中间如果水少了要加开水，我在炖汤时发现猪味充满了整个屋子略臭，放了两片姜除腥。
梅花肉洗净切片，注意：梅花肉用刀一点一点切片，中间不要断，切完后整个展开还是一片肉，厚度大概比手指略薄一点点，将其卷成卷，用棉质绳子绑扎好。
锅里少许油，小火煎梅花肉卷，至表面金黄，加入50ml酱油，6块冰糖，黄酒或料酒30ml，少许盐，翻炒均匀后加开水，没过肉卷，大火烧开后转小火炖1小时。

待肉卷炖好后静置一旁冷却，另起锅煮鸡蛋两个，因为我做的是两人份，所以用的东西都是两人份的哦。如果喜欢糖心蛋，水开后煮5分钟立即取出过冷水，我对食品安全不是很放心，所以是煮了8分钟取出过冷水，鸡蛋拨皮放入肉卷的卤汤中入味，肉卷和鸡蛋在汤内入味3小时即可。
后期我没有拍照片，小葱切葱花，香菇切片，豆芽洗摘干净，青菜叶洗净，分别把香菇片，豆芽，青菜叶如开水锅中烫熟，备用，我没有买拉面，总觉得碱味大，所以买的是白面条，圆的，也很劲道，面条入开水煮熟捞出入碗。
骨汤熬好后，冷却下来呈胶状，盛出骨汤入锅加热，如果骨汤太浓可以加一些开水，我只加了盐调味，喜欢有味道的可以加胡椒粉或者花椒粉，喜欢辣的可以加点辣椒油，水开后加到面碗内。
依次在碗里放入烫熟的香菇片，豆芽，青菜，肉卷切片，鸡蛋一分为二摆在面碗中。

开吃！
【低卡】豆豉双菇蒸鸡
用料：
100克鸡胸肉
2勺豆豉
1把金针菇
6个口蘑
2勺料酒
1勺淀粉
1勺生抽
做法：
鸡胸肉或者鸡腿肉，鸡腿肉稍微嫩一点，鸡胸肉低脂一点。都可以100克。切成大块，加料酒，生抽，淀粉搅拌均匀，腌制30分钟
干豆豉两勺，切丁。2/3放入鸡胸肉中搅拌均匀，还有1/3留着备用。
口蘑切片，金针菇撕开，平铺在盘里即可。
将腌制好的鸡肉平铺在金针菇上，把备用的1/3的豆豉颗粒均匀的撒在鸡胸肉上，然后再加一点香油。
水开后上锅蒸15分钟。
低卡美味豆豉香菇鸡胸肉就做好啦，开吃啦。
猪蹄花生汤
用料：
半只猪蹄
一大把花生
做法：
猪蹄加料酒 焯水 
入砂锅 加姜片 花生 炖两个小时
范氏煎饼果子 10分钟
想吃煎饼果子了，不用吸着雾霾冒着寒风出去买了，自己轻轻松松就搞定！
用料：
2只鸡蛋
若干面粉
若干葱末
随意香肠，油条，炸馓子
酱（甜面酱，烤肉酱对个人口味）
做法：
面粉加一只全蛋加水成面糊状，程度如你看见的卖煎饼果子小摊上的一样。
热锅，少许油抹匀，小火，一大勺面糊入锅，用勺底尽量摊开。
待面饼基本变色，晃动锅可分离时，打入一只蛋，用筷子迅速划开，基本覆盖在饼上。撒盐，胡椒，葱花，然后翻面
抹上酱，放入香肠，油条，馓子或你想吃的任何菜。关火卷起即可
西米水晶粽
一个新尝试，但发个水果还是不及红豆绿豆的味道好，可以带着儿子一起做的乐趣很萌
用料：
250克西米
10克油
20克白糖
150ml水
适量粽叶
一个芒果
180克榴莲
15克（一个量）豆沙
做法：
西米加入玉米油
玉米油加糖捞均匀
后加入水捞，水要分次加入拌均匀后放至备用
芒果切成粒状
粽叶要扫一下油备用
西米都地水吸进去了，这时候就可以开包了
一勺西米一勺芒果再一勺西米，其它馅料也是一样的做法哦
我的小肉肉也开包了^_^
有点样样的Y(^_^)Y
水开后转中火开煮，大小粽子时间不一样，因为大小不一样哦，大的煮60到90分钟，小的煮60分钟左右，主要看理面你西米有没有煮透了
没照到吃的照片，借用了
快手下饭菜🔥蚂蚁上树
最爱吃的就是这道蚂蚁上树啦！又下饭又好吃！读书的时候就做给自己吃，现在做给全家人吃！很幸福开心
用料：
2把粉丝
100克肉沫
适量葱姜蒜
1勺天邑酱油
1勺天邑辣椒酱
1勺李锦记耗油
做法：
用料总览
粉丝用冷水泡软，不要用热水，用热水粉丝会软烂！
葱姜蒜炒香
肉沫和调料炒香
加入水煮开，水不要多，两把粉丝加饭碗的一半差不多，加入后如图，水开后再放入粉丝，边煮边用筷子搅动，避免粘锅！
煮到还剩一点水的时候，如图，可以关火，盖上盖闷一闷
水收干，可以吃啦🌝
晶莹剔透，爽口弹牙，酱香下饭！
吃饭啦！
全麦奶香小面包 No Bake Custard Bread
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烘焙食谱中我非常喜欢烤面包，但这个面包有些不同，它是不用烤箱烘焙的面包。面包一样的质地包裹了美味香甜的卡士达酱，适合任何时间享用。无论谁试过这个面包都会喜欢它的。
Baking breads is a part of cooking I really love. This bread is a little different, it’s a ‘no bake’ bread. Its bread like texture on the outside with a creamy vanilla custard on the inside makes for a delicious anytime treat. Easy to make, I think this recipe will delight all who try it.
用料：
300 g全麦高筋面包粉
135 g (37-40度)牛奶
2茶勺tsp酵母粉
30 g细砂糖
1个大鸡蛋
30 g 室温软化黄油
1/4茶勺盐
适量卡士达酱
做法：
准备食材
将食材中的一茶勺糖和所有的酵母粉倒入温牛奶中进行初步酵化，直到水面出现一层酵母的浮沫。
将剩下的糖还有盐倒入面粉中稍加搅拌后加入牛奶揉成表面比较光滑的面团，自然加入黄油把面团揉光滑放在大碗里盖上盖子在室温下开始第一次发酵，冬季或者室温较低的时发酵的时间会长一些，反之会短些。
等面团发到两倍大用手指醮面粉按下面团后即不会塌陷也不会反弹，这样面团的第一次发酵就好了。
取出面团搓成长条分成10等份，搓圆后松弛10-15分钟。
把小面团擀成椭圆型，包入卡士达酱，捏紧，其中一面涂上一点干的面粉放在盘子上。
盖好茶巾进行二次发酵，如果气温较低可以把面包胚放到一个密封的空间再放一盆热水进行二次发酵。中途水凉了再换一次热水。
面包胚发酵到两倍大时用平底锅小小火烙成两面和底部金黄色即可。食用时可以搭配卡士达酱。
炸油条
加拿大自制油条
用料：
克300普通面粉
6克酵母
克盐
克油
椰奶
克泡打粉
做法：
酵母和面粉的比例是100：2，用温水泡酵母，凉了之后，和椰奶，水，盐一起和面
成型之后，加入油再揉一会，放在阴凉处发一晚上。
第二天拿出再加入少量油揉，切条。
油温在160到180度，开榨。
咖喱鸡块
便于下次参考
用料：
4-6只鸡腿
1个洋葱
2个土豆
块咖喱块
半碗鲜牛奶
适量葱姜蒜
做法：
鸡腿去骨备用
因为咖喱汤汁浓稠用于拌饭最佳，为了避免误食碎骨，建议去骨。骨头沿中间斩断去除碎骨一并备用。
鸡肉中放入适量盐和料酒进行半小时腌制，再进行焯水并去除浮沫。
倒出焯水完成的鸡块并用清水冲洗沥干。
撒上生粉拌匀备用
土豆切块备用
洋葱切块备用
葱姜蒜备用
葱姜蒜大火爆香放入洋葱翻炒，断生后加入鸡块继续翻炒，肉块翻炒至微焦后加入开水，加入土豆翻匀，水量没过菜品即可。大火烧开转中火继续。
煮的过程中间有浮沫记得去除。
煮至土豆微烂转小火
加入牛奶翻匀
加入咖喱块，掰断并翻匀至融化为止
各大平台都可以买到的咖喱块
咖喱翻匀之后，大火烧开转中火。因为汤汁浓稠记得经常翻动，防止糊锅底。
翻动至汤汁浓稠适中出锅
浇在软糯的香米饭上，大功告成！
零失败排骨面
零基础
零失败
家常味

非常非常非常方便！
用的是猪的大腿骨，肉比较大块嘛(●´ω｀●)
完全可以按喜好换成猪的各个部位
用料：
猪大腿骨
少许，拍碎姜
一大匙（由排骨量决定）料酒
一大匙 （由排骨量决定）酱油
少许盐
青菜
面条
做法：
大腿骨切块，大小由个人喜好决定
找一个大小合适的碗，把洗过的排骨块放进去，不留水，加入拍碎的生姜，料酒，酱油，盐，腌两个小时
把腌好的排骨放入高压锅，倒入适量水（不要太多了），大火烧开后再用最小火煮十五分钟左右
高压锅关火后可以开始煮面，就是最平常的煮面方法，依个人喜好加入青菜或者其他蔬菜
面烧熟之后，捞出面条和青菜，放入大碗中
加入高压锅中的排骨汤和排骨
拿上筷子开始吃啦！
肉沫醋卤面
此方源自陈佩斯老师的私房菜^_^陈氏肉沫醋卤面。
较原方稍作改动，以下为两人份。
用料：
一小把花椒
2片姜
10公分大葱
5个干辣椒
125克肉末
20克料酒
110克醋
50克生抽
3克白糖
200克香菜
8瓣蒜
2份面条
做法：
准备好配料 （姜蒜切碎 ；葱切丝 ；肉绞碎 ；香菜洗净切成小段）
热锅热油爆香花椒，捞出花椒。
下葱姜辣椒翻炒出香味
下肉沫，炒散
加料酒翻炒
加醋，加生抽，翻炒，煮开。
加香菜翻炒
香菜烫蔫了即可，加蒜末翻炒一下，关火。
煮两人份的面盛出来，加一勺面汤，卤子分成两份浇上去。拌匀开吃！香香酸酸的，开胃又好吃！
花菜♥香肠
这是一道家常下饭菜🌸
用料：
半个花菜
适量盐
一根腊肠
四瓣蒜
适量鲁花牌自然鲜
一只螺丝椒
一小饭勺料酒
适量鲁花花生油
2-3个小米椒
做法：
花菜、螺丝椒洗净准备。
切花菜。
将香肠、辣椒及蒜瓣切成片状。
开火向锅中倒入适量食用油，带油烧热后，将准备好的花菜倒入锅中大火翻炒。
待花菜炒至5、6成熟时倒入适量的料酒。然后呈出备用。
再次向锅中倒入适量食用油，将切好的蒜瓣及辣椒片倒入锅中，大火翻炒。
待蒜及辣椒们爆香后，放入切好的香肠，大火翻炒。
放入事先盛出的花菜，大火翻炒，加入适量食用盐。
放入适量的鲁花牌自然鲜，大火翻炒，准备出锅。
美食图
玛格丽特饼干（自己做记录用）
用料：
100克低筋面粉
100克玉米淀粉
100克黄油
60克糖粉
2个熟蛋黄
1克盐
做法：
软化的黄油与糖粉和盐混合后打发膨胀颜色变白
加入过筛的蛋黄搅拌均匀后，再加入低筋面粉和玉米淀粉，混合均匀！用保鲜膜裹好放冰箱冷藏一个小时
烤箱预热170度，因为我的烤箱大，我是中层烤20分钟后放中上层烤5分钟出炉！要是7*10的包装袋分成12克一个球，压扁！要是5*8的包装袋分成10克一个！我这次做的10克一个，成品36个！
清炖电饭锅羊腩萝卜
因为没有白萝卜了，所以用青萝卜临时救场 味道都没差太多，就是有些不太好看，这种做法做完羊肉特别软嫩，并且减肥的人也可以吃
用料：
片葱姜蒜
根花椒 大料 香叶
料酒
盐
羊腩肉
根萝卜
勺料酒
做法：
羊腩切块，放清水里泡出血水和脏东西，萝卜切块。 准备好葱姜蒜和配料
把羊肉和所有配料都放入电饭锅，倒水，加料酒，然后盖上电饭锅焖40分钟。
然后把萝卜放进去 再焖15到20分钟。焖萝卜的时候中间 开盖放盐
完成
翡翠白菜饺子
用料：
1碗菠菜汁
750克面粉
500克肉馅
10朵香菇
3只鸡蛋
一把菜心
2根胡萝卜
12只虾仁
做法：
绿色面皮用菠菜汁和面，白色用水和面，得到2个面团。用绿色面皮裹住白色面棍，做成剂，擀成饺子皮。
饺子皮中间是白色，四周是绿色
馅儿分别准备好
最好是挤饺子，这样看起来上边翠翠的是菜叶，下边白白的是菜帮，像不像一个翡翠白菜？
馅儿很香，外形很可爱，孩子也可以多吃几个～
青梅酒（玫瑰香型）
2017年4月7日，青梅出来的时候，选了上好的梅子做了泡酒。约定了一年之后来品尝。后来又觉得这一年时间太长了，随后又买了几个小罐子都泡上，可以根据心情来品尝不同时间的酒，就像回首不同时段的自己.....
用料：
2500克青梅
1250克冰糖
2500克高度酒
一瓶食用玫瑰（某宝有）
做法：
将青梅洗净晾干，方法很多，有刷毛，扎眼等....随意啦……
放进干净容器里面。放冰糖、玫瑰。建议做成几个小罐的，比例不同，标注清楚。喜欢哪个口味最后来定。
就是这个玫瑰。
这是马上9个月份的。今天是2017的最后一个工作日，为了犒劳累了一年的我，终于开启了其中一瓶...
五香鸭头
用料：
250g鸭爪
50g泡椒
适量葱
适量姜
做法：
鸭头洗净，入沸水锅中氽烫，捞起洗净血污。
锅中放入清水、葱、姜、桂皮、大料、香叶、酱油、料酒、盐、白糖、再放入鸭头，用大火烧沸后改用小火烧至肉烂，再用大火收浓汁，加入味精，淋入香油，出锅晾凉装盘即可。
奶油小方
用料：
350g牛奶
100g奶油
20g糖
15g炼奶
35g淀粉
做法：
取100克牛奶与淀粉混合均匀
把除步骤一以外所有材料倒进锅中 开大火煮开
把步骤一慢慢倒入步骤二，并且不断搅拌
开小火把煮至混合物呈现出半流动状态就可以出锅
放至容器中 
待温度变凉后放入冰箱冷藏 之后切块蘸取椰蓉既可
小茴香猪肉饺子
习惯的解压方式是逛超市，看看蔬菜水果五谷杂粮，心情就好很多。
晚上下班去拣一小捆小茴香，觉得第二天充满期盼。

关于面粉、肉、菜的分量，都是估摸着来的，没有严格的配比。
用料：
300克小茴香
200克猪肉馅
两滴老抽
两勺生抽
1棵葱
一块姜
一小勺花椒粉
一勺花生油
适量盐
300克左右面粉
适量（和面用）水
做法：
面粉里加清水和面，和到面团比较不沾手，盖上保鲜膜醒40-60分钟。面和得硬一些比较好。
小茴香洗干净控干水，切成末，放到盆里，加一勺花生油拌匀。（为了不让蔬菜出水）
姜切末；肉馅里加一勺盐，加葱剁匀；然后放到小茴香盆里，加姜末、生抽、老抽、花椒粉、香油搅匀。搅的时候一个方向搅，不要来回变方向，否则容易出水。
醒发后的饺子面团，分成小团子，滚成长条，切成小段，防止粘连撒上面粉，按扁后擀成皮。
包饺子咯~皮中心放馅，中间对折捏一下，两边一挤，就成啦
煮饺子，我家是习惯滚水下饺子，再滚了之后加凉水，反复点4-5次，饺子圆鼓鼓漂起来就熟了。不过，大家应该都知道怎么煮吧，我太啰嗦了…
午餐快手の鸡胸肉炖土豆 萝卜
很简单的做法，没什么技术含量！！超级好吃的鸡胸肉炖土豆胡萝卜白萝卜，这一盘，5岁的孩子吃的，能全部吃完，吃的饱饱的！！这样搭配颜色还好看，白萝卜和胡萝卜都存在维生素！！！
用料：
1块鸡胸肉
1个土豆
1根胡萝卜
0.5根白萝卜
适量食用油
1勺料酒
1勺酱油
3克盐
1勺十三香
1勺鸡粉
做法：
准备食材，土豆削皮，鸡胸肉土豆胡萝卜白萝卜，切块。
锅中加入食用油，油开后先放入鸡胸肉翻炒，加入料酒，再加入胡萝卜，土豆，白萝卜。翻炒3分钟。加入酱油，盐，十三香，鸡粉。
翻炒后加入适量的水。开炖。炖15分钟，土豆熟了，就可以了。
美味又好吃的鸡胸肉炖土豆就做好了，超级好吃。超级快手菜，都切成块，没有啥技术含量。真的好好吃！！！
少女燕窝-火龙果牛奶燕窝
用料：
1盏（一次吃半盏，3g左右）燕窝
15ml红心火龙果汁
6颗红枣
适量冰糖
3勺奶粉
做法：
纯净水冷泡燕窝8小时（泡的久一点可以发的更完全）
按照燕窝的纹理撕成条状，再次清洗燕窝，去除细毛
炖盅里加入辅料和纯净水（水没过燕窝一节手指）
电炖锅隔水炖煮1小时，或者放锅里隔水大火烧开后转小火炖半小时
这样炖好的燕窝可以直接食用
取15ml火龙果汁
加入半盏炖好的燕窝
加入三勺奶粉
粉粉的少女燕窝就完成了 光看看感觉就变成少女了呢
铁板香芋
铁板香芋是我很喜欢吃的一道菜， 香香的粉粉的
   我也一直想自己学着做这道菜，可一直没做，今天心血来潮动手了
用料：
克香芋 
个洋葱
瘦肉
甜辣鸡酱
做法：
准备好食材l：香芋是菜场上买的现成的
铁板上放少许油把洋葱炒一炒，锅里放油烧到三四成热就可以了（炸香芋一定要用小火，不然会糊的），锅底留底油把肉沫炒熟加甜辣鸡酱加少许生抽即可
将炒好的酱汁倒入炸好的香芋上面，放到煤气灶上烧三分钟。
桂阳正宗血鸭
桂阳血鸭，是湖南桂阳的一款地方传统名菜。在当地，几乎家家户户都会制作此菜。具有美味、开胃凉血的特点。
用料：
1只麻鸭
100克左右鸭血
少许八角桂皮
20克老姜
看个人辣椒王（干黄椒）
3-5瓣蒜子
3-5根芹菜
少许盐
少许耗油生抽老抽
少许鸡精
做法：
把锅烧热放油，先把姜八角桂皮炒香，然后放入鸭子中火慢慢炒干！
放入辣椒和蒜子炒香，然后放盐耗油生抽老抽（耗油可以多放点，提鲜）炒香倒水（也可以倒啤酒）没过鸭子盖上锅盖开中火
等到汤汁剩下三分之一，放少许鸡精，芹菜切段放进去，翻炒一下关火，最后一步把鸭血倒进去翻炒均匀就可以出锅了！（关了火再倒鸭血）
血鸭上面撒几粒花生米，下酒又下饭！
正宗武汉热干面，劲爽劲道，酱汁香浓，学会可以开店了！
关于热干面的起源也有一个小故事：20世纪30年代，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，靠卖凉粉和汤面为生。有一次面条未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，泼在面条上。李包只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。
用料：
3勺芝麻酱
5克葱花
1勺生抽
1勺香油
150克热干面
做法：
准备食材
三大勺芝麻酱（纯芝麻酱）放碗里，分几次加入3汤勺水，搅拌均匀，最后的状态跟吃火锅的芝麻酱料差不多就行了。
加入生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、蚝油1勺、香油1勺、辣椒油一小勺、盐1克、鸡粉1勺拌匀(不爱吃辣椒可以不加)
水烧开，把热干面放水里烫一烫，大概15-30秒就可以从水里捞出来，煮透了瘫软没有嚼劲
沥水后放碗里
再趁热倒入酱汁进行搅拌让酱汁在面条的热量下快速融合，碰撞出香气。
最后再洒点葱花和辣萝卜丁，拌匀后，一碗酱香浓郁的热干面就做好了。
榨菜，可以换成先萝卜，酸豆角，腌菜，都是可以的，
当这样一碗面摆在面前的时候，无论是谁，也掩饰不了对这碗面蠢蠢欲动的馋念
圆滚滚的碱面，拌上浓稠的芝麻酱，爽口的配菜，吃起来油润劲道，满口留香
有任何不懂的，可以添加我的唯心公号：个性胜过姿色，咨询。用筷子在热干面碗里，搅一搅，稀哩呼噜的吃下去，真是畅快之极。
虾皮烩蒲瓜
虾皮味甘、咸、性温，具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
营养分析
1．虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。
2．虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
3．虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
4．老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
用料：
1条蒲瓜
1把虾皮
适量油
适量盐
适量生抽
适量生粉水
做法：
准备好所有材料。将蒲瓜去皮清洗干净，对半切开并切成片。
开火起锅，放入适量的油，将蒲瓜倒入锅里，炒到半熟时，放盐、生抽炒匀（太干可以稍稍洒点水），再倒入虾皮炒匀，等蒲瓜快熟时，倒入调好的生粉水翻炒至熟，即可出锅。
自制奶香紫薯圆子
突发奇想！来源于我对鲜芋仙甜点的痴迷！已经好几年没吃了！今天自己动手做了一个！材料：南瓜  紫薯 红枣  小汤圆  脱脂牛奶！最近减脂！对热量把关！尽量追求原滋原味！对味道有要求的亲可以按喜好调配！缺了芋头呼呼！但也阻挡不了它的美味！🥗🥗😋
用料：
250毫升牛奶
1克糖
3个紫薯
50克南瓜
6颗红枣
做法：
配料：脱脂牛奶！红枣！小汤圆！南瓜紫薯（熟）
汤圆煮熟
熟了汤圆水灵灵
牛奶开后放红枣！再依次加入配料！小火！
煮两分钟！不可以很久牛奶容易糊哈
煮好了是不是很诱人！加了点买汤圆送的桂花糖！不敢加太多！圆子热量比较高👀
爱拍照！再来一张
嗯！很诱人！很好吃有木有！来动起来！😋
《名厨争锋》大卫·洛可创新菜-椰浆饭
椰浆饭是马来西亚的一道国菜，是用椰浆做成的软糯米饭，这道菜最核心的食材无疑是米饭，米饭用椰汁浸泡和蒸煮，通常会搭配煮鸡蛋、油炸凤尾鱼、炸花生、黄瓜片以及参巴辣椒酱。大卫·洛克创新版的椰浆饭融入了意大利特色，极具风味。
用料：
150g鸡胸肉
5瓣大蒜
适量生姜
2茶匙辣椒粉
1茶匙油
半颗洋葱
2茶匙白胡椒
2茶匙食盐
2茶匙酱油
1茶匙红辣椒
1大勺印度虾酱
1大勺参巴辣椒酱
1大勺番茄酱
150G鱿鱼
300G意式白米
1只芒果
半根黄瓜
1只石榴
1只橙子
1大碗椰浆
适量香菜
做法：
步骤一：
将鸡胸肉切丁，加入大蒜、姜和少许辣椒粉腌制。名厨小贴士：腌制30分钟更入味儿哦~
步骤二：
锅中倒油，油热后倒入准备好的洋葱末爆香，将腌制好的鸡肉丁倒入锅中炒香，待鸡肉变色后加入少许食盐、白胡椒、酱油调味儿。
步骤三：
红辣椒切碎，锅中倒油，油热后将红辣椒倒入锅中，炒香后加入印度虾酱、参巴辣椒酱、番茄酱翻炒。在炒好的酱中倒入切碎的鱿鱼进行翻炒，鱿鱼炒熟后倒出备用。
步骤四：
将芒果、黄瓜切块，加入石榴粒和橙子汁搅拌均匀备用。
步骤五：
洋葱切成末，锅内热油，加入洋葱末爆香，下沥干水分的意大利白米，小火煸炒。椰浆和水盐混合，加入到米里面，先大火煮开，用勺子不停搅动避免粘底，然后小火煮十分钟，饭煮好后盖上盖子再焖五分钟～最后加入食盐、白胡椒调、香菜调味儿。名厨小贴士：用小锅煮椰浆水多一点点，如果用电饭煲或者电压力锅的话，椰浆水要少一点。
步骤六：
将准备好的椰汁饭、鸡肉、蔬果丁、酱汁摆盘，这道融入意大利风味儿的椰汁饭就做好啦！
素食版的核桃酥
核桃是补脑最佳零食 将核桃变成饼干那就更适合不过我这类贪嘴的小吃货 外面超市桃酥很便宜 不过估计不会有核桃成分 自己手工的加多少都无所谓 这就是好处呀
用料：
白砂糖/幼砂糖120g富强标准面粉400g
泡打5g植物油140g
核桃仁随意（根据个人喜好，我放了100g）苏打2.5g
水80g
做法：
将所有干性材料（除了白糖）混合之后过筛
加入白糖和核桃，用手拌匀
加入油和水，用手拌匀
将所有材料揉成团后平均分成若干个小球（我分12g/个）按扁后摆上烤盘 
烤箱预热180度 烤30分钟
满满的一大盒子 慢慢吃
毛毛虫肉松面包
共8个的量
用料：
泡芙顶
30克高筋面粉
45克（中等大小1个）鸡蛋
30克黄油
30克玉米油
60克水
面包体
200克高筋面粉
25克糖
15克奶粉
1克盐
2.5克酵母
20克奶
50克（中等大小1个）蛋
50-55克水
15克黄油
馅料
适量（可换其他馅料）肉松
做法：
除黄油，所有材料进行搅拌
出粗膜加入黄油，搅拌至光滑阶段，进行第一次发酵
黄油 植物油 水放锅里小火加热至沸腾
如图
迅速导入高粉快速搅拌至成团，离火
一点点加入鸡蛋液，搅拌均匀，放在裱花袋进冰箱待用
发酵好后，取出分8份，滚圆盖膜醒发10分钟
擀成长条形，放入馅料，卷起来，封好口
进烤箱2次发酵
刷蛋液，撒芝麻，挤上泡芙糊，烤箱预热180度
中层 180度 15分钟，黑底盘记得在底部放锡纸
完成
豆豉干锅菜花
用料：
菜花
洋葱
杭椒
蒜苗
带皮五花肉
砂糖、生抽
老干妈香辣豆豉酱
做法：
五花肉用料酒和少许生抽腌制备用。
菜花焯水断生沥干备用。
热锅烧热稍微宽一些的油，爆香蒜片儿，加入一勺老干妈豆豉稍微翻炒，下五花肉炒至发白（炒出水份）。
同时加入杭椒和蒜苗翻炒。
加入断生的菜花翻炒均匀，加砂糖和生抽调味儿。
盘中铺上一层洋葱丝，把炒好的菜盛入盘中即可。
芹菜炒熏干by田螺姑娘
用料：
熏干一块，切薄片
腌制熏干用生抽或蒸鱼豉油一汤匙左右
去掉大部分的叶子，主要取茎部，切成比小拇指略短的段香芹一把
红辣椒两根切丝，蒜瓣两个切片
盐约一茶匙，蚝油一汤匙
做法：
熏干切成薄片，加入生抽或蒸鱼豉油腌制一会儿。

切熏干的时候，我喜欢把比较嫩的一面朝上，用比较薄的刀子来切，就能获得完整的薄片。而如果熏过的略硬的一面朝上来切的话，切的时候容易因为挤压而让熏干形状没那么完整。

另外因为豆腐干本身没什么味道，在炒的时候很难入味。是不是会有人有这样的感觉，盐放多了呢配菜就咸，放少了呢豆腐干就没味儿？豆腐干不像新鲜豆腐或冻豆腐一样可以通过炖煮的烹饪方式来入味，所以需要用自带咸味的调料来腌制一下。可以用生抽或者蒸鱼豉油，让豆腐干除了入味之外，还能略微提提鲜。
香芹从根部大概1cm的位置稍微往下掰断一下，撕去一些老筋。这样能让它的口感更嫩，然后再切成段。
锅里少许油烧热，用中火把腌过的熏干煎到两面都有点焦焦的状态。别小看这个煎的步骤，豆制品本身大多是没什么味道的，都靠火候和调味来处理，煎一下之后熏干会要香非常非常多！煎好的熏干盛出备用。
洗锅后重新放油，烧热，用中火炒香辣椒和蒜片，火不要太大避免蒜片糊掉。然后转大火，把香芹段翻炒一下之后倒入煎过的熏干，加盐和蚝油之后迅速翻炒均匀就可以了。芹菜很容易熟的，熏干本身也是熟的，所以这个过程会很快。盐可以稍微早一点加，方便入味。

大火翻炒后出锅就好啦~ 记住腌过的煎炒得略焦的熏干就是风味保障！
千层酥皮失败后变千层小饼干。
加低劲面粉，加到不太黏手就可以了，喜欢吃甜的加糖，喜欢吃咸的可以加盐。
用料：
100克左右低劲
50克糖
随意芝麻
做法：
千层酥皮失败的面，加面粉，加糖，杆成面饼，用动物小模具压成图案，用210度烤20分钟左右，就OK了。
味道不错，千层酥口感。
蚝油杏鲍菇
用料：
1个杏鲍菇
少许小葱末
1勺蚝油
1/2勺老抽
1勺生抽
1勺糖
1勺淀粉
2勺水
少许食用油
做法：
1、杏鲍菇切厚片，单面打花刀。
2、蚝油、老抽、生抽、糖、水调成汁。再调一碗水淀粉。
3、锅里放少许油，下杏鲍菇两面煎至微黄。
4、倒入调味汁，没过杏鲍菇，烧5分钟。
5、起锅前加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
超简单味道棒棒哒的 黄豆焖排骨
家里孩子是＂肉＂王大帝又喜欢味道重口味，因担心香料比较燥热，又正是长身体 时，据说黄豆营养价值高就想到此搭配，希望众亲喜欢
用料：
150克黄豆
750克排骨
2汤勺生抽
5粒红葱头
少许盐
2勺面豉酱
3勺蠔油
10克花生油
1块冰糖
做法：
黄豆提前一晚浸泡至软
排骨浸泡20分钟尽量冲洗干净血水，这样的排骨猪肉腥味会淡很多煮熟肉香味浓
热油红葱头爆香
下排骨翻炒至肉变白色后将黄豆、生抽、蚝油、面鼓酱倒入搅拌均匀
放冰糖
放入冷开水，水位到刚好抹过所有材料，大火煮沸转小火焖至黄豆软就可以开吃啦Y(^_^)Y
熏儿私房菜----红烧狮子头
今天懒懒的我，做了一个狮子头，个人做法感觉味道还可以分享给大家！
用料：
荸荠五花肉陷
浓汤宝鸡汤
做法：
1、把荸荠，生姜切成碎末
2、把肉馅，荸荠，生姜放入盆中，再放入盐，味精，料酒，生抽，老抽，白糖，花生油，芝麻油搅拌均匀。（为了去腥我放了一点新榨的辣椒油）
3、把陷和均匀，在盆里打拳击，为了使肉更有弹性
4，团成丸子
5，锅里放油，油热了把丸子放进去炸，带金黄色捞出
6，准备一碗鸡汤，倒入油锅里，放酱油，白糖中火煮开转小火，把丸子放进去，煮15分钟
7、勾芡，盛出即可
咖喱土豆胡萝卜洋葱鸡翅
第一个菜谱献给侄子超级喜欢吃关于咖喱的一切～咖喱鱼蛋～咖喱鸡排～咖喱牛腩～
而且喜欢唱咖喱咖喱那首歌
用料：
1个土豆
1根胡萝卜
1个洋葱
3只鸡翅
1勺料酒
1勺盐
3片姜片
1瓣蒜
半盒咖喱
做法：
我用的是鸡翅【换成别的肉类也可以】
切小块啦，要一刀砍下去，不要来回摩擦，这样会有骨头碎【我老爸告诉我的】
加一勺料酒，一勺盐，搅拌均匀。时间在20分钟以上就行了。
胡萝卜，土豆切小块点。洋葱我就切了两刀，洋葱基本不吃就配个味道，切太碎烂了不好看。【⚠️土豆切好拿水泡，泡掉白色的水，我泡了，我没拍出来】
【这一步可以省略】我之前煮，咖喱都粘稠了，土豆和胡萝卜还硬邦邦。先煮一下！会不会那个鬼样啦！不要太久，水开2分钟加进去，两分钟一过，捞起来过凉水。然后滤干，等等要炒，有水的话....飞溅...很难受啊
油不要放太多，我放多了。加姜片和蒜，小火！大火会焦的！！！有香味了就行。
把鸡翅放进去翻炒，大概这个样子就能装起来了。断生！！
想起来之前买了不粘锅，怕煮咖喱糊了黏底。换个锅，起锅烧油。
加胡萝卜和土豆 翻炒，不焦的情况可以炒久一点
这个时候加入洋葱
这样子就行了。
把鸡翅加进去，翻炒一下。
加高汤，我加的水。因为我没有高汤。高汤就是骨头汤？？没过食材，太少不行。能多不能少，这个后来会粘稠的！
我四个鸡翅放的四块咖喱，就是半盒。把咖喱搅融化
这颜色不像咖喱，但等会就像了！！盖上盖子中小火慢慢来，如果你的不是不粘锅，在慢慢变粘稠的时候记得多铲一下底，别糊了！因为玉米容易烂！如果急着吃，就开大点火使劲搅拌！⚠️小心玉米和胡萝卜太硬
这个照片其实已经吃上了，吃到一半发现我没拍照。粘稠后很有咖喱的颜色啦！
鸡汁灌汤包
今天做一个很早之前就想做的灌汤包，不像传统灌汤包里用到猪皮冻，今天我用的是鸡冻，汤包的皮薄到接近半透明，肉馅是手工剁的，紧实弹牙，咬开后流出的鸡汤无比鲜美。刚出炉的时候最好吃了，但要注意烫哦～
用料：
#鸡冻
750ml水
1小勺盐
1个八角
1小块姜
半副鸡骨架
3个鸡脚
2根葱
#包子皮
200g中筋面粉
1小撮盐
105g温水
#肉馅
1个鸡蛋
1小块姜
1大勺蚝油
1小撮白胡椒
1大勺生抽
1/4小勺盐
2小勺芝麻油
1小撮糖
400g五花肉
做法：
先做鸡冻，一锅水烧开，加入鸡骨架和鸡脚焯水，可以清洗掉里面的鸡骨架和鸡脚的血水和杂质
鸡骨架和鸡脚焯水后捞出来洗干净，再重新加入一锅清水，加姜片，小葱结，一个八角，一点盐，盖盖子大火烧开后转小火，炖30分钟左右
鸡脚和鸡骨架炖到可以用剪刀轻易切断的时候，用厨房剪刀将鸡脚、鸡骨架剪小块，继续炖煮
保证汤汁是刚好浸没食材的情况下，再继续熬煮一会，等待煮鸡汤的时间可以准备肉馅
鸡汤煮好后，过筛将汤汁滤到碗中，将汤汁放冰箱冷藏
鸡冻冷藏好以后是比较结实的果冻状
和面，用中筋面粉、盐和60℃左右的温水做一个半烫面面团，面团手揉到表面光滑，用保鲜膜包上让面团休息一会，饧面20分钟
做肉馅，五花肉去皮，剁成肉馅
肉馅中加姜泥，生抽，蚝油，盐，鸡蛋，白胡椒，糖，香油
顺一个方向搅拌，搅打到肉馅上劲，上了劲的肉馅汤汁更饱满，肉更鲜嫩一些
鸡冻冷藏好以后舀出一半切碎，和肉馅拌在一起盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏，让肉馅凝结在一起
面团醒好后搓成长条，切成大概10g的小剂子，擀成半透明状的面皮，汤包的面皮比生煎包的皮薄一些，全部擀好后的面皮盖上保鲜膜，防止面皮变干
冷藏好的肉馅开始包包子，汤包因为会有汤汁，所以肉馅不用放太多，让肉馅在面皮里还有一些空间可以容纳汤汁，包的手法和正常包包子一样，就是最后在封口的时候，注意做好封口，确保蒸熟后的汤汁不会流出来
包好后的汤包放在垫了蒸笼纸的蒸笼中，注意汤包之间留一些空隙，蒸熟后的汤包会有一些膨大
水开后上蒸笼蒸10分钟左右
蒸好的汤包因为有汤汁，用筷子夹起来会有垂落感，小心翼翼的在汤包上咬下一小口，将清甜的鸡汁顺势吸入嘴里，然后把汤包蘸取一些姜醋一口咬下，紧致弹牙的肉馅混合着鸡汤的鲜美，吃起来也不会觉得腻，推荐大家在家可以试试～
小炒荷塘春色
春天里，尤其又是刚过完春节，长假期间打乱了比较规律的生活，很多宝宝也适应了父母在长假里的呵护，再入园或是父母上班后也会表现出上火的症状。有时会口干舌燥，还会心绪不宁，更有些宝宝会因虚火上升大发脾气，哭闹不止。
为了避免宝宝发生这样的症状，做家长的要对宝宝做好心理安慰，及时抚慰宝宝，慢慢调解生活规律，用各种宝宝感兴趣的东西转移宝宝的注意力，让宝宝一直置身于快乐的氛围中，渐渐的淡忘长假后的焦虑和不安。在饮食上也要多元化，多给孩子吃一些轻火去燥的水果或食物。如草莓、西瓜、西红柿、梨、火龙果、山楂等。苦瓜、木耳、莲藕、甘蓝菜、百合、大豆等这些都是很好的食材。多做些孩子喜欢吃的，爱吃的食品，颜色搭配要鲜艳，能引起孩子食欲，还能及时的补充体内的各种微量元素并起到降火去燥的滋补作用。
女儿也要开学了，这周已经开始让她慢慢的进入状态，按上学时的作息时间起居。饮食上，偏更注重于清淡。节后吗，大鱼大肉的总得消化消化，另外，散了一个假期，一下子让她紧张起来我估计她也能上点火。炒了一个荷塘小炒，红红绿绿，取悦她的胃和眼睛吧，五彩缤纷的春天来了。
用料：
一根莲藕
适量百合
适量木耳
一根胡萝卜
几朵西兰花
做法：
胡萝卜切棱形、莲藕切片同西兰花一起过水轻焯一下
所有食材沥干水份备用
锅入油炸香花椒大料粒后取出扔掉
入蒜片、姜末炝锅后先下藕片和胡萝卜片翻炒
再放入木耳、百合、西兰花继续翻炒，按个人口味加盐和鸡精，最后勾少许芡关火，滴几滴香油即可
凉拌爽口水煮毛豆
这个当零食配小酒完美搭配
用料：
500克毛豆
做法：
忘了拍过程图了、大概文字细说下！准备好毛豆去掉两头尖头、放入盐水泡几分钟清洗出来！
2、锅里放水加入点油以至毛豆不要变黄、倒入毛豆煮6分钟捞出备用！
3、锅里放油、蒜、辣椒干、生姜片炒香来、再放入点海鲜酱油、少量水、盐、味道调味炒均匀！然后倒入煮好的毛豆里凉拌均匀！再放入冰箱冷藏10小时拿出来吃、（又入味又爽口）超级简单
自制韩式烤肉/炒杂菜调味汁
用料：
2/3个苹果或梨
1/4份蒜
1个洋葱
2份水
2份酱油
1份白糖
1匙胡椒
做法：
搅拌均匀，用料理机打
可搭配肉、胡萝卜、洋葱、青蒜、青椒、粉丝等炒制
清西葫。
简单又好味~
用料：
西葫一只
油，盐适量
葱花两刀，蒜5-6瓣。
做法：
西葫切片，形状随意，个人喜欢厚厚的圆~葱花两刀，蒜切末。
锅温热，放油（我用的葡萄籽油，橄榄油或普通食用油都可以)，油温一点放葱花，下蒜末，稍微滑出香味~
下西葫片，中小火慢慢滑，西葫出汁放盐，炒匀
可根据个人喜好放鸡精或香油，我喜欢原汁原味的感觉，而且有蒜末的香味，所以就只添了盐~
拨拉几下就可以关火，出锅。蒜香味里透着菜本身淡淡香甜味道~想要和西葫做一辈子的好朋友~哈哈。
干贝火腿烧冬瓜
以前看味の素那个干贝素的广告，广告创意大概是妈妈做了一碗干贝烧冬瓜，然后因为太好吃，女儿把留给爸爸那份也吃掉了，那个用筷子一夹软糯无比的冬瓜画面总是印象深刻。除了干贝，还加了一点火腿片，冬瓜除了鲜，还更香了！
用料：
冬瓜
干贝
火腿
姜
做法：
干贝几粒冲洗一下，用清水泡15分钟左右
冬瓜去皮切片
进口火腿片，也可以用云南火腿或金华火腿，切小片
油锅爆香姜丝后加干贝丝、火腿片，炒到干贝甘香、火腿微卷
加入冬瓜，加没过冬瓜的热水，把泡干贝的水也加进去，盖锅盖中小火烧，直到冬瓜片变软，如果水烧干可适量添加热水
因为干贝和火腿都略有咸味，试一下味道后可酌量加盐，然后大火稍微收收汁就搞定了。
卤牛肉
“那一天蝴蝶”分享的非常棒的配方，怕哪一天找不到了所以留存起来，感谢您“那一天蝴蝶”的无私分享
用料：
2000克牛腱
做法：
看图
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麻油黑鱼
没什么故事，就是一日三餐！
用料：
1条黑鱼
适量芝麻油
适量姜
适量九层塔
做法：
黑鱼洗净切段备用
姜切片，九层塔备用
起锅，加入芝麻油
加入姜片
煸炒至姜片边缘卷曲
加入黑鱼翻炒
炒香后加入料酒
翻炒
加酱油
翻炒均匀
加入适量的水
炖煮至汤水收的差不多了，再加入九层塔，加调味料调味
出锅
雪里蕻肉末炒黄豆
一碟肉末雪里蕻炒黄豆，一块暄腾腾的大饽饽，一碗热粥，这质朴、原香、鲜美的味道，瞬间打动了我的味蕾；这绝佳的食物组合，再次唤醒了我沉睡的食欲。
用料：
雪里蕻
黄豆
猪肉
葱姜
干红辣椒
做法：
黄豆用凉水提前泡发
坐锅烧水，水开后加入泡发好的黄豆、葱姜和八角一颗
大火煮开后，转小火，五分钟后即可关火，捞出沥干水分
腌制的雪里蕻用清水反复抓洗，攥干
切碎后继续浸泡抓洗至大部分咸味去除，攥干备用
猪肉切成大小均匀的肉丁（肉末），干红辣椒切段、葱姜切末备用
切好的猪肉用料酒、生抽、老抽和一点点油抓匀腌制
起油锅，把肉末滑炒至变色后盛出
用锅内底油爆香葱姜末和干红辣椒段
下入雪里蕻大火煸炒出香味
添加料酒、生抽和糖调味
添加黄豆一起翻炒，加少许热水中火焖一会儿
把炒好的肉末加进去，继续大火翻炒至汤汁收干
起锅前加点香油拌匀即可
蒿粑
每年的清明前后，大家都会采集野菜来做青团或是糍粑，蒿草、艾叶、鼠曲草等，我们这一般都是蒿草（也有极少的鼠曲草），因为喜欢它特殊的香气和祛湿功效，每年这个时候我都会囤一些冻在冰箱里，这样不管什么时节馋了都可以……
用料：
随意蒿草
根据蒿草的量调节糯米粉
适量白糖
少许盐
适量（煎饼用）玉米油
做法：
蒿草择剩下鲜嫩的部分
清洗至水干净（我洗了十次左右）
水烧开，把蒿草放进去煮至手可以轻松掐烂的状态
煮好后马上放进冷水里冲洗，保持绿色，然后分团挤干水份
全部剁成碎末状，越细越好
剁好以后全部分团挤干水份，这步就可以把多余的分餐冷冻起来，以后吃的时候早点拿出来化冻就可以了
把准备要吃的部分蒿草放在锅里稍微炒干一下水汽，把蒿草的香味全部激发出来
把糯米粉和进去，加一点点盐和适量的白糖，加少量的水揉匀揉成团
平底锅内放油煎，全程小火，煎至两面金黄
滤掉多余的油
成品图，外酥里软，这样就很好吃了
也可以熬些糖油淋进去，撒上芝麻，也别有风味