xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
烤猪排
在人家博客的菜谱，觉得非常不错，也适合做给小孩子吃，又健康~就给搬过来了
用料：
500克猪里脊肉
2勺油
1勺料酒
1勺生抽
1勺胡椒粉
3勺盐
1个鸡蛋
1勺味精（不喜欢可不放）
5勺淀粉
适量面包糠
做法：
做猪排选择猪里脊肉；挑选个头大一些的肉厚实。
猪里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。
先切掉连在猪里脊肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。
猪里脊肉不要用热水清洗，猪肉中含有肌溶蛋白的物质，
在15摄氏度以上的水中猪肉中肌溶蛋白物质易溶解，
如果用热水浸泡口味欠佳；营养也会散失。
把猪肉切片，厚度在1.5cm左右
用刀背给猪里脊肉“松背”，交错敲打出纹路，
把每片猪里脊肉的两面分别用刀背轻轻敲打；
猪里脊肉至体积约为原来1.5-2倍。使之松散好入味。
将敲打好的猪里脊肉放进碗中，打进一个鸡蛋。
倒进料酒、放生抽、胡椒粉、盐和少许的油。
放入盐到碗中，少许的味精。，淀粉5勺。
用手抓匀腌制4小时左右。也可以放在冰箱冷藏了一晚。
腌制后调料渗透到猪排里面，如同“天然”的味道，猪排会肉质嫩而滋润。
腌制调料除了盐以外，你可以根据自己的口味添加其他的调味品。
锅中放油少许，放入面包糠翻炒。小火炒至面包糠变黄即可出锅。要随时翻动以免炒糊了。
在三个盘子里准备好淀粉、打散的鸡蛋和炒过的面包糠。
取一块猪里脊肉先两面均匀地在淀粉里沾一下不要太多，不然烤出来皮会很厚。
抖掉多余的淀粉；然后在鸡蛋液里两面沾均匀。
面包糠放在盘子里，裹上鸡蛋液的猪排再用面包糠拍上一层。
要注意两面全要用手拍裹均匀待用。
烤盘上铺锡纸，将猪排整齐的摆放在烤盘上。
烤箱180度先预热5至10分钟。
猪排放在烤盘置于烤架上，放进预热好的烤箱。
200度中层烘烤10-12分钟左右即可。中间翻面一次。
视猪排厚度掌握时间。根据自己家的烤箱温度可以做调整。
将猪排切好放入盘中。酥脆的猪排要趁热吃，
可以配上番茄酱或者自己做调料，外酥里嫩口感酥脆。
水晶紫薯烧麦
澄粉类面团是小麦淀粉用沸水烫制而成的面团，其色泽洁白具有良好的可塑性，成熟后半透明状，柔软细腻，常用于制做广式点心，倍受喜爱。今天我就用它做个香甜滑糯的紫薯烧麦。
用料：
125克澄粉
25克糯米粉
180克沸水
10克玉米油
100克紫薯
40克糖
15克黄油
做法：
紫薯蒸熟压成泥，趁热用黄油和砂糖拌均，将澄粉用沸水烫熟，使其充分糊化，
趁热戴手套将糯米粉揉进粉团中，揉均搓透，并且把玉米油也揉进去。
然后搓条，下剂，每个剂子15g左右，擀成带裙边的烧麦皮，
裙边可用擀面根的一头压住面皮的边轻轻推动就成了。
包上紫薯收紧面皮成花朵状
漂亮不?
同上
烧麦垫上油纸，蒸锅水开后放入烧麦蒸5分钟即可。
美味具有颜值的来啦！
奶香芝士紫薯饼
不用揉面，一张手抓饼就能完成的快手美食。奶香味浓浓的芝士紫薯饼，外煎时也可不放油，热量不高，女生也能放心吃😘
用料：
500克紫薯
100克牛奶
3个手抓饼
3勺糖
适量黄油
做法：
1.紫薯蒸熟去皮压成泥状，牛奶100克加入三勺白糖放入微波炉叮30秒可使白糖加速融化，分多次加入紫薯中搅拌均匀，不能太稀(有炼奶可以不用白糖，口感更佳)
2.手抓饼上平铺一层紫薯后撒上芝士再铺一层紫薯泥，然后像包包子一样捏紧边缘最后压扁
3.边缘一定要捏好不然露馅不好看。少许黄油热锅放入紫薯饼改文火
4.表面微黄即可翻面
5.煎至这个程度的即可达到外酥里嫩的口感
6.因为我做的是厚款，芝士铺在最中间那层而手抓饼的薄度不足以煎太久，所以我都是煎至两面微黄就切好再放微波炉叮一分钟即可达到拉丝效果。
7.一张手抓饼做一个，方子是做三个的量，真是一次比一次好看爱了爱了😘
咖喱鸡块土豆
咖喱轻轻一加，咖喱辣~ 
咖喱给给，boomboomboom⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄
咖喱的味道是迷人的，初尝咖喱的味道有些像初恋(✿◡‿◡)
用料：
2个土豆
1根胡萝卜
3只鸡腿肉
3小块咖喱
一瓶椰汁
适量葱姜蒜
适量蚝油
少许淀粉
做法：
鸡腿切块，倒少许淀粉、蚝油、姜片腌制15分钟，去除腥味。（淀粉可以使肉类嫩还有一个是增加鲜味）
土豆、胡萝卜洗净去皮切块：胡萝卜切小一点，土豆稍微大一点，这样土豆不容易煮化
油烧热，将切好的蒜、姜放入锅中，炒出香味儿。注意大蒜不需要切碎整颗入就可以了
随后放入腌制好的鸡腿肉，烧制表面焦黄。
把鸡腿肉放到锅的一边，就在这个锅里的油小维翻炒一下土豆和胡萝卜块。
锅中加入开水，将切好的胡萝卜丁，土豆丁一同放入锅中，加入咖喱块小火煮至汤汁粘稠。
胡萝卜和土豆熟了以后，放入鸡腿肉，中火焖煮至变色。记得一定要炖煮浓稠，这样的咖喱饭才好吃！
依照个人喜好可倒入椰汁增加浓郁口感和香气。

最后倒入入椰汁 煮三分钟。关火，盛出🍛

奶香奶香，完美🥰
最后我把米饭干完了🤩
生活需要点仪式感，再加个饭后果「拼盘水果」
酸奶燕麦红枣水果杯(快手早餐)
用料：
1杯酸奶(大果粒黄桃味)
克燕麦(可干吃的)
随便什么水果香蕉 黄桃
一块枣糕
做法：
无滤镜图
一层燕麦 一层酸奶 一层水果 
一层枣糕(枣糕真的是水果燕麦杯界的新发现，不要太配)
最后摆上水果 吃起来吧
推荐这个燕麦 干吃也太好吃了吧
~
在宿舍做到 很方便了
无滤镜图
红烧野鲫鱼
野鲫鱼  （姜 蒜 小红椒 胡玉美豆瓣辣酱  啤酒 蚝油 猪油 盐 鸡精 白糖）鲜香辣爽，下饭一级棒！
用料：
配料上面有呢！
做法：
猪油煎鱼至两面金黄
倒入啤酒没过鱼身，大火煮五分钟，至汤色奶白。
放入两勺豆瓣辣酱，蚝油少许，入姜丝，蒜末，小红椒，炖煮五分钟。
加白糖，鸡精，盐少许调味，再添加少许猪油沿锅边化下。加盖改小火焖5分钟，至汤汁浓厚即可关火起锅，享用美味啦！
白菜土豆丝
因为我想消灭掉家里的白菜，又酷爱吃土豆，所以把他俩做出来      因为我是把菜吃完后才想起来的，所以没有步骤（*/∇＼*）
用料：
一根小葱
一个（中等偏大）土豆
一勺（根据个人口味，可放可不放）醋
一勺盐
小半勺鸡精
小半勺十三香
半个（根据个人口味，可放可不放）尖椒
做法：
土豆削皮插丝，用水泡上
白菜洗净，切丝
将葱切丝，尖椒切碎
向锅中倒油，油热后放入葱丝，微微变焦时把土豆丝倒入，然后是尖椒，土豆丝半熟时加入白菜丝最后放入调料翻炒，几分钟后即可出锅
潮州炒苦笋
来自我们家乡——潮汕地区的苦笋，
苦中带甘，耐人寻味，一如人生。

儿子超爱这道潮汕菜！
昨天我从家乡出来，
特别带了两斤给儿子尝尝鲜！
今天他一看心情马上很雀跃！
用料：
400克苦笋
适量香菇
适量虾干
适量酸菜
做法：
这就是苦笋。
洗净斜切薄片。
配料泡发、洗净。
笋片焯水五分钟。
炒香虾干和香菇。
加入酸菜
加入笋，加入半碗水焖一下。
勾个芡，调味。
零油版微波炉薯片
我今天又琢磨着做费事的吃的了，这回是零食。如果家里有孩子爱吃薯片，你又不想让他吃外面那些那可以试试这个，只放一点点盐，而且是用微波炉做的，绝对健康，脆脆的，我闺女就很喜欢。
用料：
个土豆
克盐
做法：
土豆洗干净切薄片，这一步考验刀工，尽量切成均匀的片大约1到2毫米吧，如果刀工不好，那就慢点切。
微波炉盘洗干净，把土豆片摆上去，不要有重叠。这个就这点不好，每一炉只能烤几片，一个大土豆得做好几锅，不过没关系，反正现在大把的时间。
微4分半钟，3分钟的时候活动一下土豆片，免得粘在盘上。微好后翻面，撒一丢丢盐花，再微一分钟。然后就每次开半分钟，勤看着点了。（时间问题后面小贴士再详细说）
烤到薯片颜色金黄，触感发脆就好了。左上角那个薯片就有一点焦，不过不影响口感。
酿苦瓜
酿苦瓜是客家特色菜，老公是客家人，这道菜是跟婆婆学的。
用料：
2根苦瓜
150克五花肉
1只鸡蛋
适量淀粉
适量酱油
适量盐
适量姜
适量葱
做法：
把肉馅剁碎加入盐、鸡蛋、淀粉、姜，葱拌匀，苦瓜切段挖去瓤塞入拌好的馅料。
放高压锅蒸25分钟就可以吃了
剁椒鱼头
🐟 剁椒鱼头（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。
🐟 通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
🐟 2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“剁椒鱼头“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。
用料：
1 个鱼头
2 勺剁椒
适量姜，蒜，京葱
适量料酒，生抽
适量盐，糖
做法：
鱼头洗净沥干水分，放入适量的料酒和盐两面抹匀，腌制30分钟。
蒜切成蒜泥，姜切片。
切点京葱备用。
把切好的蒜泥移入小碗，加2勺剁椒，适量的糖和生抽拌匀备用。
盆底先放京葱和姜片，再放腌制好的鱼头，再把刚才调制好的剁椒酱汁均匀的抹在鱼头上。
锅中烧水，水开后放入鱼头，加盖大火蒸15分钟，关火焖3分钟。
把蒸好的鱼头移入大盘，撒上京葱丝，再浇上热油。
剁椒鱼头就做好了。
彩虹推推乐蛋糕
六一来临之际，给娃娃们做了款方便携带，颜值担当的推推乐彩虹蛋糕🎊㊗大朋友们小朋友们六一儿童节快乐🎉
用料：
6个鸡蛋
15g（需要准备六份，总计90g）低筋面粉
8g（需要准备六份的量，总计48g）牛奶
8g（需要准备六份的量，总计48g）油
15g（需要准备六份的量，总计90g）做蛋糕用糖
80g淡奶油
10g（淡奶油里用）白糖
适量色素
一个裱花袋
六张油纸
一个烤蛋糕用八寸披萨盘
做法：
把所有材料准备好，忘记拍淡奶油了😅
首先做第一种颜色的蛋糕，鸡蛋一个，蛋清蛋黄分离，放在无水无油的盆里，蛋黄内加入5g白糖，8g油，8g牛奶，用刮刀拌匀
拌匀以后筛入15g低筋面粉
蛋黄糊拌匀以后滴入两滴红色色素，把颜色拌匀，放在一旁备用
蛋清放入干净无水无油的盆内，加入15g白糖
用打蛋器把蛋清打发至泡发，提起打蛋器有纹路就可以
打发好的蛋白倒入蛋黄糊内
用刮刀上下切拌至均匀
披萨盘内放入油纸，此时预热烤箱上下火150度
把蛋糕糊倒入披萨盘内，轻轻摸匀，在震出气泡
放入烤箱，上下火150度，烤制15分钟，取出晾凉，依次把所有颜色的蛋糕做好，我做了六种颜色
用推推乐桶按压出圆片，放在一旁备用，多余的蛋糕孩子们都吃了😂
所有颜色的蛋糕片
淡奶油80g加入8g白糖，倒入干净无水无油的盆内
打发至奶油出现纹路即可
裱花袋罩在一个水杯上
用刮刀把淡奶油放裱花袋里，准备做推推乐蛋糕
一层蛋糕一层奶油依次放完就完成啦！
要颜值有颜值，要口感有口感，美腻腻的推推乐竣工喽！尤其适合出游，携带方便，大人小孩都爱吃哈！
鲜美的清蒸海鲈鱼
溜达海边市场，看到渔民用地笼打上来的两条海鲈鱼，果断买下，虽然不多，尝尝鲜，回去清蒸一下还是很不错的。
用料：
2条鲈鱼
一勺料酒
适量盐
适量姜
适量蒜
2根小葱
30克油
做法：
将鱼清洗干净
在鱼背上斜切几刀，倒一小勺料酒，撒上一点盐，姜切成丝，大蒜切成片码在鱼背上淹一会儿。
小葱切成沫，干红辣椒切成丝，图片忘拍了
放入锅中蒸10分钟，出锅后撒上小葱和辣椒丝，另起锅放油烧热浇在鱼上面，用热油浇出香葱和辣椒的香味，清蒸鲈鱼就做好了。
材料非常简单又筋道的凉皮做法
最近比较闲 ，都呆在家里 ，看到抖音的小伙伴们都在做凉皮， 于是我也开始做了 ，一次就成功了 ，来这边和大家分享一下

看别人的配方都放盐和碱，我这两样都没放，材料非常的简单

制作凉皮的关键点：
1.揉好的面团必须是光滑的，要揉到盆光手光面光的状态，必须醒面20-30分钟，否则洗到最后发现都是面粉水，没有面筋了
2.洗面的时候要轻轻的抓洗，小心点不要让面筋全部都散开了，洗到最后面筋水是非常清澈的为止，面筋如果没有洗干净的话这个面筋也就做失败了，硬硬的一块，面筋不洗干净凉皮也会不筋道
3.洗出来的面粉水必须沉淀3个小时以上，建议3-4小时，如果没到三个小时就太稀了，面皮会拿不起来都是碎的，时间太长的话会硬会干，我这边用了三个半小时刚刚好 
4.蒸凉皮的面粉水的时候，必须在盘子上（我用的是9寸披萨盘）刷一层薄薄的油，不然揭不下来了，必须大火蒸两分钟左右，最好用透明锅盖方便观察，凉皮表面起大泡的时候就说明熟了，取出来放冷水上面冷却就可以揭下来了，切记中途不可以开锅盖！！！蒸的时间太长会干裂

不可以用小火，容易不熟，不起泡，蒸久了就裂了
蒸的时候避免有水滴到面粉水中，不然就稀了
用料：
250克高筋面粉
150克水
2克酵母（放面筋里的）
做法：
由于一开始没想过要写菜谱所以照片有点少，最最最重要的点我已经列举在最上面！

首先在碗中放入250g高筋面粉，再加入150g水（不同面粉的吸水性不同，酌情添加），水要一点点加入搅成絮状，然后用手揉成面团后转移到案板上继续揉，揉成图片中光滑的模样就可以，盖上碗或者保鲜膜醒发半小时（问为什么要醒发的请看最上面制作凉皮的关键点）
醒好面团以后就要开始洗面了，在碗中加入250g左右的水，开始轻轻的抓面团，把水洗到和牛奶一样白以后过滤倒入另一个盆中，（一开始洗面的水不要加太多了，否则几次洗下来的水连盆都装不下了），碗中再加入水重复洗面的动作，洗到水很清澈的时候面筋也就形成了，盆中的面粉水自然沉淀三个半小时
接下来开始处理面筋，在面筋中加入适量的酵母（不用太多，大概2g），盖上保鲜膜发酵至两倍大后上锅蒸15—20分钟后切丁即可（我是冷水上锅蒸的，中途不要打开锅盖）
沉淀了三个半小时后，倒掉上面清澈的水，倒干净些，只留下最下面的一层白色的面粉水，搅动一下，把沉在最底下的粉都搅起来（上层清水不倒干净的话会太稀，具体看沉淀好的状态，沉淀太久太稠的话也是会失败的，所以沉淀的时间非常关键）
在盘子中刷上一层薄薄的油（至于为什么要刷请看最上面我写的制作凉皮的关键点），倒入薄薄的一层面粉水，锅中水开后再把盘子放进去，一定要大火，中途不可以开锅盖，蒸1-2分钟左右直到凉皮鼓起大泡后就熟了，拿出来放到装有冷水的盆上，就可以轻松揭下来了
（凉皮干裂的原因：蒸的时间过长，沉淀时间过长面糊太稠
凉皮碎，没筋道的原因：沉淀时间短了面粉水太稀，凉皮没有起泡没有熟，盘子没刷油不容易拿起来）
重复上面的动作，9寸披萨盘我做出来了10张凉皮
接下来就可以切开来了，非常的有筋道很透亮，折起来也不会断
我用了这些调料，拌了一下就可以吃了，非常的香


做成功的话别忘记来交作业哦  ❛˓◞˂̵✧
乳酪球
用料：
2个蛋黄
125克奶油奶酪
70克淡奶油
10克玉米淀粉
2.5克柠檬汁
30克白砂糖
适量黄油
做法：
将25克淡奶油和柠檬汁混合均匀，我没放柠檬汁，冷藏静置半小时
奶酪加热一分钟软化，盖上盖子劈劈啪啪会溅到处都是
加入砂糖，搅拌至顺滑无颗粒
加入第一步的奶油，搅拌均匀
分次加入剩余的45克淡奶油拌匀，蛋黄一个一个分次加入，拌匀
筛入玉米淀粉，拌匀
黄油软化后涂抹烤盘容器内壁，倒入奶酪糊。提前预热好烤箱，170度20分钟，表面微微焦即可，冰箱冷藏一夜味道更好
好吃到爆香肠方便面
方便你我他！美味！
用料：
一段香肠
一包方便面牛肉面
一勺剁椒
两片生菜
做法：
水烧开 ，香肠下锅预热，再放面饼，调料
放入生菜，五分钟即可出锅，想吃软一点可以再多两分钟，最后加上剁椒美味至极
咖喱土豆牛肉
安利一个很简单 超好吃的咖喱牛肉饭做法（2人份）
食材：牛肉🐂500g、胡萝卜🥕一根、土豆🥔一个、洋葱一个、咖喱块3大块（80g）、姜一个、蒜3小瓣、黑芝麻 适量、盐 若干、料酒
做法：
一、冷水下锅，放入姜片，倒入料酒把牛肉焯一下，一遍焯不干净的话就两遍，第二次焯需要用热水哦～把焯好的牛肉捞出备用
二、热锅放油，倒入切好的蒜末、洋葱、土豆、胡萝卜，大火翻炒，直到土豆胡萝卜表面有点焦黄，捞出备用
三、热锅放少许油，倒入焯好牛肉，姜片，翻炒3到5分钟，倒入热水，没过牛肉表面2个手指节，一直炖啊炖，水干了后继续加入热水炖，并倒入少许料酒（大概炖20分钟左右吧）
四、倒入之前炒好备用的胡萝卜土豆这些，盖上锅盖接着炖，炖到土豆有点软了，加入80g左右的咖喱块，煮到土豆胡萝卜变软，收汁（咖喱块有味道的，重口味的这会可以加入少许盐）
五、装盘。把饭盛入小碗中（米饭按结实些），整个盖在盘子上，把碗拿出，米饭上撒些黑芝麻，用勺子捞出咖喱土豆牛肉胡萝卜，放在米饭周围
六、拍照📷（hhhhh）
   真的很好次，可以试试哦
用料：
500克牛肉
1个土豆
1根胡萝卜
1个洋葱
80g（3块）咖喱块
5勺料酒
1个姜
少许黑芝麻
做法：
见文字部分
见文字部分
比油炸薯条健康的烤薯角（红薯土豆）
用料：
2个土豆（中等大小）
2个红薯
2小撮百里香
2小撮迷迭香
2勺油
2克小苏打
3克盐
做法：
把土豆🥔和红薯🍠削皮，并切成小块（尽量切的大小均匀点）用水冲洗掉表面的淀粉，清水里泡10分钟
烧一锅水，水开后，锅里加入小苏打和盐，
加入土豆和红薯，煮3分钟左右
捞起过凉水后沥干水
把沥干水的放入大盆，加入百里香、迷迭香拌匀后加入油拌匀（也可以再加点现磨黑胡椒）
烤箱预热200度，烤盘铺张油纸，倒入准备好的土豆红薯块，送入烤箱中下层，195度烤20分钟后，调高温度到210度烤15分钟
也可以切成条按照同样步骤做成薯条，比油炸的好吃😋
面圈？咸食？
本来要上班，突然被同事换班，做个早饭吧
用料：
克面粉
个鸡蛋
克水
克盐
克油
1根火腿肠
做法：
一碗面水能做七个面圈
第一次做，先放水，往里一点点放面，调稀，流淌的稀，起小火，小火，小火，放少少油，刷子刷底，锅热，一汤勺面水到锅里恍开铺满锅底，薄厚看自己喜欢，上面那层快干不干的时候放鸡蛋，打散，鸡蛋快干不干的时候翻面
两面翻翻，两面都熟了，把鸡蛋面朝下，没鸡蛋的面先撒上千岛酱，我用的千岛酱，你们可以用豆瓣酱，甜面酱，啥都能用，看个人喜欢，然后放火腿肠，我只有火腿，你们可以放生菜，油麦菜，油条，反正想吃啥放啥！只放到半边，方便折叠😬开吃
奥利奥火龙果酸奶杯
用料：
一盒奥利奥
一瓶酸奶
一个火龙果
做法：
奥利奥去心，装入保鲜袋里，用擀面杖敲碎。火龙果去皮切块。
然后把敲碎的奥利奥粉倒入杯中，然后铺一层酸奶，在铺一层火龙果，再铺一层酸奶，在铺一层奥利奥粉，依次增加。用奥利奥粉盖顶。
豉汁蒸凤爪
凤爪是一道色香味俱全的汉族名菜，已成为广州酒楼的必点点心之一，鸡爪富含胶质，唇齿留香。
用料：
2汤匙豆豉酱
1汤匙叉烧酱
50毫升水
10克淀粉
5片姜
150克花生仁
10只鸡爪
2茶匙醋
1茶匙蚝油
0茶匙胡椒粉
100克麦芽糖
2茶匙盐
做法：
准备好所有食材。
将鸡爪、姜片、糖和白醋加入锅中，煮至断血水，洗净沥干，投入冷水浸泡。
向锅内加入2杯水（300毫升），将处理后的鸡爪、盐、胡椒粉、蚝油、叉烧酱加入盘中，拌匀，与蒸架一起放入锅中，合上压力锅锅盖，点击"开始烹饪"。
烹饪结束，将锅内食物搅拌均匀后出锅，即可享用美食。 

版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
香煎厚片杏鲍菇
有点吃西餐的感觉！这种方法简单而且味道特别好！哈哈哈！赶紧试试吧！
用料：
2个杏鲍菇
少许黑胡椒粉
少许盐
少许蒜蓉
1勺橄榄油
做法：
将杏鲍菇洗净去头去尾。
切成长条状 片装
准备蒜末 1-2瓣就够了
锅内放入橄榄油 涂一层 将杏鲍菇平铺锅内。
煎至单面金黄
差不多这样 倒入蒜末和少许盐！换一面继续煎。
全部煎好后 撒上黑胡椒粉 或者我这种颗粒的 都可以 再炒一炒即可出锅
好啦！开吃吧！吃西餐的感觉 味道特别棒！
蒸炒腊味糯米饭
用料：
1斤糯米
3条腊肠
1只腊鸭腿
10朵冬菇
10朵木耳
分量看个人喜好香葱
分量看个人喜好香菜
少许食用油
少许盐
少许耗油
少许砂糖
少许白酒
做法：
将泡发的冬菇木耳等配料切粒，腊鸭腿可以切成人的一节拇指般大小，吃的时候方便入口。
糯米要提前一日浸泡，想食的时候将糯米过干水，然后系电饭煲的蒸笼里铺一块蒸笼布，将糯米加少少盐，均匀铺上布上，然后电饭煲放煲胆的三分一水，然后等水滚后，放蒸笼去蒸，大概蒸20分钟。可以试吃几粒饭，是熟的。
饭熟后，将配料加调味料炒熟，然后再倒入糯米饭一起再继续翻炒，边炒边加少少水，以防粘锅底。要不停地炒，直至糯米饭炒松和配料混合。试味，最后加香葱和香菜。再翻炒几下，可以吃了！
全手工蒸饺
蒸饺，好吃
用料：
面粉，猪肉，白菜
做法：
揉面
调馅
擀面皮
包馅
上火蒸
火腩煀水鱼
用料：
1只水鱼
100g火腩
4只香菇
炸蒜子
姜片
料酒
蚝油
做法：
1.水鱼的宰杀在前面（笼仔荷叶蒸水鱼）里面有具体讲解，这里就不重复拉！嘻嘻
把料头配料准备好
水鱼还是砍成块，用点盐腌制
起锅烧油至90度左右，放入甲鱼拉油，取出沥干
起锅，爆香料头，放入配料（除香菇）和甲鱼，撒料酒翻炒，加入适量上汤或者水煮开，加入盐，糖，鸡粉，蚝油调味，盖上盖子，中小火焖8-10分钟，还有5分钟的时候放入香菇，麻油，胡椒粉继续焖，自己看着汤汁剩下一点的时候就用湿生粉勾芡，最后下葱段即可上碟
清水小土豆
不容易呀不容易！种了一分地收成太少，只怪自己太追求完美，种下去就任其自然生长，没拔草没下肥更不说去浇水啦！这也是道情操懒人菜，或许不算菜，应该叫点心！
用料：
若干油腻中年种植的小土豆
小半勺盐
做法：
将小土豆清洗干净
准备一个炭火小炉子和一个砂锅
清水是盖过土豆高出5公分，慢慢煨煮
可以拿一本书躺摇椅上，是不是扇一下炉火
小炭火煨一个上午，差不多3小时，煮熟后沥干水，酱油加点糖或者盐，蘸着吃
槟榔芋香菇炖猪脚
槟榔芋香菇炖猪脚，是地道的闽南家常菜哦，其实香菇炖猪脚是主角，槟榔芋的角色是时令的，有的时候是槟榔芋，有的时候是冬笋。猪脚需要提前炒制去腥。槟榔芋要提前炸过定型，煎的效果差一点，但油少也健康一些。炖的时候没有放香料，就是酱油和糖的调和，鲜美极了！
（主角是猪蹄哦，猪脚是我们常用的说法，但材料是猪蹄，不要用错啦）
用料：
1个（1斤半到两斤）槟榔芋
2斤猪蹄
120 mL（4汤勺）生抽
15朵干香菇
120 mL（4汤勺）老抽
2勺糖
适量料酒
3根葱
3片姜
做法：
干香菇冲洗一下，泡水，期间换2遍水。（我不太放心干香菇的品质，所以换了水，就想吃的干净些，也不一定有必要）
（对芋头过敏的人记得带手套处理哦）槟榔芋削皮，剖成6条，然后切滚刀块或四面体（四面体煎比较方便），泡水除粘液。
猪脚洗净，剁小块（我是让店里的人弄好的），晾干。葱白切短段，葱绿切长段，姜切片。
锅开火，烧热油，煎芋头，煎至表面变色即可，捞起滤油。此步也可以油炸芋头至表面微黄。
在锅里补一点油，葱白和姜片放入爆香，再加入猪脚炒至表皮变色，加入料酒（我用平底锅，大概刚好铺满锅底的量），继续炒到料酒完全挥发为止。
准备炖锅，将炒好的猪脚连同葱姜一起铺在炖锅最底下，香菇挤了水铺上面，然后一层香菇，一层芋头的铺。加入生抽老抽糖和葱绿段，如果水没有没过食材，再加泡香菇的水（底部的沉淀不要加）或清水（开水最好）直至没过食材。
大火煮开，然后小火慢炖至猪脚和芋头绵软即可。炖锅也可以是高压锅啊砂锅啊一类的，每种锅炖东西的时间不一样，就请各位自己掌握啦。
我是时差党，高压锅什么的不会用，用火炖觉得水很快干，我用的是IKEA的烤锅，满满的一锅，大火煮开，然后加盖放进烤箱275F或135C，两小时出锅，浪费能源了一点，但是简单而且水分流失也少，非常香。
烤腰果烤箱版
腰果，腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，

含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素

含量也都很高。在国际贸易中，每吨腰果仁价值

5000多美元，不愧为世界“四大干果”之一。

降压：腰果可以保护血管的弹性，很好的维持血管

的健康，因为腰果中有某些为微量元素可以软化

血管，保护血管，对防治心血管疾病非常有益。

益颜：因为腰果的营养非常丰富，含有大量的维生

素，这些对养颜非常的有帮助。
用料：
300克腰果
40克蜂蜜
30克白糖
40克芝麻
15克水
做法：
买腰果要挑新鲜干净颗粒大而饱满的
把腰果放入大碗，加入蜂蜜

芝麻，白糖，水搅拌均匀
烤盘放上锡纸，摆上腰果，烤箱提前预热

180度烤12分钟，

中间6分钟端出来翻个面
一次性烤了核桃上层和腰果下层
出炉烤好的样子，这时是软的
趁热赶紧装盘，冷了会粘锡纸，

如果冷了粘纸，返回烤箱一会再出炉
凉透了变硬了装入密封罐保存，又香又脆的😄
自制美味坚果，

干净卫生无添加剂，

放心百分百
油炸糕
相信很多人都知道著名的耳朵眼炸糕吧，我们自己在家也能做哦！
用料：
300克水磨糯米粉:
4克酵母粉:
水:适量（使面团成团，较软即可）
3克白糖:
豆沙馅适量
做法：
糯米粉、酵母粉、白糖、拌匀，加水和成团
锅中放油加热，准备点油，沾手 包炸糕。
包好下油锅，千万注意别烫到手。炸到两面金黄捞出装盘。
装盘
风味小吃油炸糕就做好了。
凉拌海带丝
是一款非常清爽且操作简单的凉菜~
原料以海带丝为主~添加了豆芽~豆干丝~粉丝~和葱丝红椒丝~全部素食原料的组合加上酸甜微辣的调味~可以吃到各种食材融合的口感~
用料：
海带丝
粉丝
豆干
豆芽
青葱
红辣椒
鲜味生抽
醋
糖
麻油
辣椒油
做法：
切配原料:
海带切丝，我用干海带泡发切丝，也可以直接选用市场买的海带丝，但如果太长切成长6cm左右~
青葱，红辣椒，豆干切丝~
原料焯水:
煮一锅水安先后顺序分开烫熟所有原料:1.豆干2.豆芽3.粉丝4.海带
这样一锅水就足够了~特别注意的是烫好的原料必须马上过凉水镇凉，有冰块的最好~
粉丝烫软就可以了，也是过冷水后切短一点，和海带一样~
将所有烫好的食材准备好~
调味汁~
取一个碗或干净的盆子，加入调味料:
鲜味生抽+糖+醋+辣椒油+麻油 调均匀后加入葱丝和辣椒丝先拌均匀，这样可以加重酱汁的葱香和辣椒香味，然后加入所有烫好的食材，再拌均匀~就完成了~
通常糖是醋的一倍分量，是刚好的酸甜口味~
完成品~可放在冷藏冰箱中收藏4小时都没有问题~
成品色泽棕红，伴有红油的微辣和酸甜的口味，如小孩吃可将辣椒丝换为甜红椒丝，素食的话可将葱丝换为姜丝~
清蒸大闸蟹
鲜美
用料：
克料酒
只大闸蟹
片姜
葱
白砂糖
勺醋
麻油
做法：
姜切片 螃蟹洗净 葱打结 放入锅中 
倒入料酒和水 1:1 
大火5分钟 小火15分钟
姜切末 加入白砂糖 陈醋麻油 搅拌 开吃
自制凉皮
简单，容易做凉皮，就是耐心等待
用料：
300克高筋面粉
150克水
2克盐
做法：
将面粉和盐拌搅匀加入水揉成面团光滑，放入盆里盖上盖，静置一个小时。
将盆里放进冷水高一点点面团水位线，
用手搓，用力搓，水会越来越白，搓成面团有弹性    （把面团（面筋），蒸熟，后煎，炒一样好吃）
用另外一个盆子，过滤，放进冰箱冷藏，万万不能去动它
四五个小时吧，面粉沉淀在下面，上面水清纯，轻轻 把上面清水倒掉
用勺子搅拌均匀，搅拌到凝固拌均匀（面糊静置好，不能发酸）
冷水上锅冒气，（油提前煮一下放凉）用披萨盘抹上一层油，放进锅里，用勺子把面糊倒入盘子里一层薄薄，盖上盖，蒸2到3分钟
另外一个盆子里放人冷水，披萨盘放进水面上，停一两分钟 表面刷上一层薄薄油，防止沾在一起凉皮。用筷子夹一下，一层薄薄凉皮就做好
其它同样方法完成
把它切成长条，随自己喜欢酱料拌匀来吃（炒也好好吃）
葱香河虾
超级好吃的河虾哟，做法也很简单
用料：
400g活河虾
20ml李锦记凉拌汁
少许凉拌酱油
少许醋
少许盐
50g小香葱
少许麻油
做法：
虾和葱洗净备用，除麻油之外的其它调料倒入盘中拌匀备用
锅中放入油，烧热后倒入鲜虾，炸至虾壳完全变色，熟透
将炸熟的虾捞出放入凉拌汁中，再放入所有葱花，浇上麻油即可
肠仔香葱芝士面包（橄榄油版）
用料：
高粉220克（普通高粉）
酵母2.5克
盐1.5克
酸奶 125克（伊利原味酸奶那种）
白糖20克（喜甜可多加）
全蛋液30克
橄榄油15克（黄油植物油均可）
儿童肠
马苏里拉芝士（没有可用沙拉酱）
番茄沙司
香葱碎
做法：
除了油和盐之外，将所有材料放入厨师机三档搅拌大约10分钟。（如果面包机就揉两个程序）
把面团揪成小块放入橄榄油和盐继续揉大概15分钟左右，（面包机一个程序）揉到扩展阶段就好！
大概就是这样的状态……
面团盖上保鲜膜室温发酵2倍大。
发好的面团用手戳不回弹不回缩。
给面团排气。
面团平均分成9份。
擀面杖擀成牛舌状。
卷起.....
戳成长条，用手将一头压扁。
小肠放中间围一圈即可。
发酵箱放一杯水，37度发酵2倍大。
预热烤箱160度5分钟。
刷蛋液，撒上马苏里拉芝士、番茄沙司、香葱碎。150度20分钟放在烤箱中层烘烤。中途上色后盖锡纸（我一般上色调低上火温度就不盖锡纸了）每个烤箱温度有所不同根据自己烤箱脾气自行调节好温度。
这个肠仔香葱芝士面包真是好吃的不要不要的，强烈推荐的一款面包😃
香煎比目鱼
常规简易的做法 能吃的鱼的本味 关键是方便
用料：
比目鱼
适量盐
柠檬皮
柠檬汁
黑胡椒
蜂蜜
洋葱
做法：
用刨刀抛取柠檬皮，要领是要浅浅的刨，里面白色的会苦
柠檬皮和黑胡椒还有蜂蜜，盐，抹匀在鱼块上腌制1小时。量的话自己看 基本上浅浅一层
蜂蜜一点点就行 不必很多哦 一勺子淋上
抹完成这样 放置一小时 
切好少许洋葱备用，一会儿煎的时候提香
来吧 煎起来 鱼比较嫩 翻面尽量用夹子不要用筷子
时间的话一面5分钟，随时观察
表面微黄就是ok啦 出锅后淋上少许柠檬汁。
美味简单的可乐鸡翅
用料：
1瓶可乐
15个鸡翅
适量姜
适量料酒
做法：
把鸡翅洗一下，两面开刀（怎么划都可以的），把姜切成丝
水煮开，放入鸡翅，煮一会捞起
把备好的姜丝和料酒腌制一下鸡翅，我腌了20分钟，大家弄个10—20分钟就好
锅中加油，油热下鸡翅，两面煎黄即可
加入可乐淹没鸡翅，盖上锅盖焖一下，全程中小火
焖到收汁，倒入盘中，香喷喷的可乐鸡翅就完成啦
西芹豆干鸡蛋馅饼
芹菜和豆干买多了 就做了超快手的 可以消灭手抓饼的方子
用料：
三大根西芹
3片豆干
2个鸡蛋
适量盐
适量鸡精
1勺蚝油
适量花椒粉
少许白砂糖
适量十三香
6张手抓饼（香葱味）
做法：
芹菜 豆干洗净备用 鸡蛋加盐 料酒打撒 热锅热油 炒好的鸡蛋备用 西芹放在料理机里选择绞肉模式绞成西芹碎 倒在纱布上捏水 把豆干切块 和鸡蛋一起放入料理机里打成碎
混合鸡蛋豆干和捏水的西芹 放盐 花椒粉 十三香 糖 蚝油搅拌均匀 把手抓饼的边擀薄 放适量的馅 收口擀平整
擀成菜盒的形状
放入电饼铛里加热 翻面
开吃吧
超香的哦
低脂泰式椰奶南瓜青柠全麦意面
2人食，泰式风味。
用料：
1⃣️汤底：
150克-200克南瓜
100克海带
1个青柠
500ml水
300ml椰奶
15ml橄榄油
3瓣大蒜
2个小辣椒
适量盐
2⃣️其他配料
80-100克全麦意面
4颗上海青
少量装饰豌豆芽
少量装饰青柠角
可选日式酱油
做法：
南瓜切块，海带切丝，青柠用盐搓洗，皮削下切碎，汁液挤出，大蒜切碎，小米椒切丁
热锅放橄榄油，放入南瓜，海带翻炒，中火盖上锅盖，煮5-8分钟
煮至变色
加入水，椰奶，放入青柠皮、大蒜、小米辣，加入青柠汁，要调味，煮沸后转小火，盖上锅盖煮10-15分钟（一定要小火别让椰奶沸腾太高）
加入上海青煮熟，2分钟左右
在熬汤底的时候，另外一个锅加入水，烧沸，加入盐，放意面煮10-15分钟，根据自己面条控制时间。意面捞出可过冷水。
然后装碗，碗内先舀入汤底，再放入意面，南瓜，上海青，放豆芽和青柠装饰。
老式面包（中种冷藏法）
松软香甜，奶味十足的老式面包，方子根据自由姐的改动而来。
用料：
中种面团
210克高筋面粉
90克低筋面粉
200克牛奶
6克酵母
25克细砂糖
主面团
210克高筋面粉
90克低筋面粉
90克全蛋液
60克（自行调节）牛奶
25克奶粉
80克细砂糖
6克盐
70克黄油
做法：
牛奶加热到30几度温热，放入酵母搅拌均匀后，倒入粉类混合均匀成表面光滑的面团即可。入冰箱密封冷藏17～72小时。
中种面团撕成小块，同主面团原料（黄油除外）一起加入混合揉面至初步出膜，膜厚容易破裂时加入软化的黄油继续揉面至手套膜。
面团密封后在28度环境下开始发酵约1小时体积两倍大，拿手指沾面粉戳面团，留下的小洞不会回缩，面团也不会塌陷就好了。
发酵好的面团分割成18份，每份排气滚圆后入模具。
面团放在35度左右环境中继续发酵约1小时（建议在密封环境下再放入一碗沸水增加湿度）。用手指沾少许面粉，轻轻按面团表面，如果留下印痕不回弹或者印痕微微弹回就可以了。
面团表面轻轻刷一层薄薄的全蛋液，让色泽更好看
烤箱提前预热180度，入模具烤22分钟左右。
红烧鳕鱼
用料：
块鳕鱼
适量醋
片姜
适量葱
适量酱油
瓣蒜
适量料酒
适量盐
适量鸡精
克糖
适量番茄酱
适量黄豆酱
适量八角
适量花椒
适量辣椒
做法：
步骤一 将鱼洗净，切成块备用
步骤二 将葱姜蒜辣椒切好备用，然后将酱油，料酒，黄豆酱，番茄酱，糖，醋，加适量水，调好备用
步骤三 将鱼放入锅中煎成金黄色然后放入之前注备好的配料，大火烧开，然后小火慢炖，直到汤汁完全渗入
步骤四 出锅成盘，放点香菜会美观一些，可是本人不喜香菜
生菜饼
妈妈学来做给我们吃的，第一次就喜欢上了这个绿色食品。
材料的用量可以做大约一块7寸大小的生菜饼，可以够一人吃。
用料：
150g生菜
40g面粉
1～2g盐
3～4g十三香
做法：
生菜清洗干净后切丝，再横着切几刀切成小块状。
生菜放入容器中，加盐和十三香搅拌均匀。
加入面粉搅拌，可以加入少量水搅拌均匀。（我一般放入的面粉比较少，以吃菜为主。）
电饼档抹一层薄薄的油，倒入生菜，盖上盖子煎2～3分钟，电饼档是双面的，一次就可以做好了。
切块放入盘中，配上蒜碎醋汁即可食用。
超级简单的香蕉蔓越莓麦芬
大清早发现家里还有两根熟透的香蕉🍌🍌。为了不浪费，正好做一个超级简单的香蕉麦芬放下午茶😊
用料：
2根香蕉
20克蔓越莓
2个鸡蛋
60克牛奶
180克低筋面粉
6克泡打粉
30克（低糖版）细砂糖
60克玉米油
做法：
配料都很简单，因为健身多年，所以牛奶总的低脂的，糖也是用量不高。华丽丽的搪瓷油缸，那是老妈的真爱！😂买了好多高级的都被她嫌弃，同款老妈的🤝。
熟透的香蕉两根，捣碎。
熟透的香蕉非常好捣，几下搞定！😝
加入牛奶、食用油（味道清单的比较好，花生油香味太浓不太建议使用）、鸡蛋、糖、泡打粉，搅匀。
蔓越莓切碎，加入搅匀。筛入低筋面粉和泡打粉搅成糊状。
分装到纸杯中蛋糕，七分满。（照片忘记拍了）。
烤箱上火180下火200，烤30分钟。
下午茶搞定
猪皮冻
冬季干燥寒冷，餐桌上怎少得了一盘爽口的猪皮冻呢！它含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B能软化血管，抗凝血。促进造血功能。其胶质的造血功能优于阿胶。最主要的还可以除皱养颜！好处多多，做起来吧。
用料：
料酒：10克去脂猪皮：800克
水：3500克盐：10克
                                蘸料
蒜泥：12克味达美：15克
香油：4克
做法：
1 买来的去脂猪皮洗净，锅里放没过猪皮的水加入料酒烧开后煮五分钟。放凉水盆里过一下。
2 捞出猪皮用镊子拔除残留的猪毛。我买的猪皮很干净几乎没有猪毛，大家在挑选的时候可以挑干净且脂肪少的买。用勺子或刀任何自己用着顺手的工具把多余油脂刮的越干净越好。
3 处理好的猪皮放稍微热点的水里洗干净，放菜板上先用刀切条在用厨房剪刀剪成小条。因为煮熟的猪皮是卷曲状的用剪刀更好操作。长度依各人喜好全部剪完备用。这步要费点时间要有耐心。
4 锅中加入3500克水放入剪好的猪皮，水开后用勺子或滤网撇去浮沫，继续中小火熬煮40分钟。
5 四十分钟后锅里的水呈乳白色，这可是满满的胶原蛋白哦。关火加入盐搅匀，放到手温后倒入十三寸垫了油布的烤盘中。放凉后放冰箱冷藏过夜。其实熬的好的话，现在冬季放凉后不放冷藏就已经成型了。
7 冷藏好的猪皮冻已经定型好了，可以切片装盘了，在搭配上自己喜欢的蘸料就可以享用了。
十三香小龙虾
说是十三香小龙虾，可香料没那么多，将就家里有的做，一样的好吃，抿手指的感觉真是爽，五月才是虾肉最肥美的时候，今天就解个馋。
用料：
1．5斤小龙虾
1小块姜
5瓣蒜
半根（葱白部分）大葱
半个洋葱
5个小米椒
300ml啤酒
1勺生抽
1小勺醋
1勺白糖
30粒花椒粒
1个八角
1小段桂皮
1个香果
1个草果
3片香叶
1勺小茴香
1片陈皮
2粒白蒄
1小撮（叶子部分）香芹
1根芫荽
适量植物油
1勺白胡椒粉
1勺鸡精
少许盐
1勺黄豆酱
1勺郫县豆瓣
做法：
小龙虾去头，去腮，去掉沙包、肠线，剪掉虾脚。然后用废弃的牙刷刷干净，多冲洗清水，洗干净沥水待用。
准备好食材：姜、蒜切片；大葱白、小米椒切段；洋葱切丝；香料用水洗净沥干水份。
热锅热油，油热后转小火炸香香料。
放姜蒜片、花椒粒、小米辣爆香，舀一勺郫县豆瓣，炒出红油，放一小勺黄豆酱（我没有甜酱，心想黄豆酱+白糖也差不离，果然也好吃）
加入洋葱、大葱白段翻炒。
大火，倒入小龙虾翻炒，撒点白胡椒粉调味。
倒入啤酒，要淹没所有材料，放生抽、醋、白糖，煮沸后转中小火烧8分钟。
放盐调味。放香芹叶子烧一两分钟。
放少许鸡精，炒散。起锅装盘，放上芫荽即可。
酸梅汤（转）
天气越来越热，又不想继续喝带有各种添加剂的冲饮品，于是就生出了自制酸梅汤的念头。
网上酸梅汤的方子好多，搜来搜去，感觉这个看起来最专业，煮出来味道也挺好，就做个菜谱留用。
用料：
50g乌梅
35g山楂干
20g炒麦芽
2g陈皮
2g甘草
2g柠檬片
2g苏子
10-16g洛神花(玫瑰茄)
4g桂花
适量冰糖
做法：
准备材料，乌梅最好破壳。
煮水约2-3升，水沸后先加入乌梅、山楂干、炒麦芽，煮30分钟。
加入陈皮、甘草、柠檬片、苏子，再煮10-20分钟。
加入洛神花、桂花，再煮约10分钟。
关火，加入适量冰糖调味。
晾凉后过滤装杯。
毛血旺 by wqy
用料：
克牛百叶
一块鸭血
1小罐午餐肉
适量花椒
适量黄豆芽
适量葱
适量盐
适量鱿鱼须
适量毛肚
适量牛百叶
2个浓汤宝（可不加）
适量姜
3个朝天椒
适量魔芋丝
做法：
准备食材
鸭血 小刀深入盒内 切块

黄豆芽、鱿鱼须 洗净

牛百叶、毛肚 洗净 切条

朝天椒 洗净 切段

葱 洗净 切段

姜 洗净 切片

午餐肉 切片

魔芋丝 洗净
热锅 冷油 

放入花椒、生片、朝天椒段、葱段 入热油煸出香味

然后加两汤匙 红油郫县豆瓣酱 略微翻炒（别炒太久 豆瓣酱会粘锅）

加水和浓汤宝 

加入鸭血、午餐肉、魔芋丝 小滚

加黄豆芽 待其煮熟

放入 鱿鱼须、牛百叶、毛肚 2分钟后 烫熟 即可
苦瓜排骨汤
用料：
1根苦瓜
500克排骨
50克黄豆
10克盐
5片姜
半根山药
1根胡萝卜
1个蜜枣
6颗红枣
做法：
排骨洗干净，姜切片，放入汤锅，汤锅满水大火煮开撇去浮末。把提前泡开的黄豆洗净放入，放入红枣和蜜枣。煮开后转小火煮15分钟。
胡萝卜，山药，苦瓜切段。胡萝卜和苦瓜先放入煮15分钟。最后山药放入再小火半个钟。放盐，出锅。
炒空心菜
用料：
1把空心菜
2瓣蒜头
少量盐
少量鸡精
做法：
备菜：
一、空心菜掰成小段，洗净沥干
二、2瓣蒜切成小块
三、油、鸡精、盐
烹饪：
一、热油炒出蒜香
二、倒入空心菜，加少量盐
三、快熟时加少许鸡精
四、出锅装盘
白菜🥬饼
冬天的家常菜—-白菜🥬，醋溜、做汤还是包饺子？不啦，这会做个香香的小饼砸！
用料：
白菜
鸡蛋
胡萝卜
面粉
洋葱
蟹肉
做法：
白菜切碎，胡萝卜擦丝，鸡蛋，再加少许面粉。混合均匀。
加入调料：盐，胡椒粉。前几日剔出的蟹肉也加了一些😶。搅拌均匀。
不粘锅涂少许油，做几个小饼饼🤒
成啦🤗
香蕉蛋糕卷
香甜的香蕉总是在甜点里带给我们惊喜，就好比这个香蕉卷，虽然起初只是为了解决家里那几根熟透的香蕉，却收获了美味！推荐给我的姐妹们，她们都说味道非常棒，只是苦于无法掌握用量，要么太湿要么开裂...
所以，一贯不建菜谱的我写了平生第一个又仔细又饱含激情的菜谱，谁料网络上传失败，没保存！桑心啊...
现在抖擞精神我又来了！
这款蛋糕卷制作方便，耗费时间短，原料简单又健康，家里老人小孩都可以吃！
用料：
4个鸡蛋（中等大小）
80g低筋面粉
40g细砂糖
230g（去皮后）香蕉（熟透）
35g植物油
20g牛奶
做法：
（此处省略图片...）把四个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开放在两个碗里，蛋白的碗要无水无油，然后把盛蛋白的碗放入冰箱冷藏室。
香蕉做成泥，把蛋黄碗里的四个蛋黄打散，加入植物油，搅拌均匀，加入预先准备的香蕉泥，加牛奶20g混合均匀，再次加入过筛的低筋面粉翻拌成香蕉蛋黄面糊即可。
把蛋白碗从冷藏室取出，40g细砂糖分3次放入蛋白中打发，蛋白打到湿性状态即可（打蛋器拉出蛋白呈小弯钩）。
将1/3蛋白与蛋黄面糊拌匀，从底部翻拌均匀，不要划圈，以免消泡。再将拌匀的面糊与倒入剩余的蛋白里翻拌均匀，倒入烤盘，震几下震出气泡（我用的是三能黄金烤盘28*28，不用垫油纸）。
放入160度预热的烤箱，160度，20分钟左右，拿出晾凉，轻按表皮不热就可以了（蛋糕体有一点回缩是正常的）。
蛋糕体反面是这样的，有香蕉细细的花纹，我把反面也晾了一下，如果没把握还是不要轻易翻面，直接卷就好了，因为可能不小心蛋糕体翻断了。
蛋糕体还有一点点温的时候可以卷了，双手提住靠近自己这边的油纸，让油纸带动蛋糕体往前卷动，尽量卷紧一点，最后把油纸两头拧一下，成糖果状，放入冰箱冷藏定型30分钟。
定型结束后，可以切开食用。细腻绵软的蛋糕体，还有扑鼻的香蕉香气，一定会诱惑到你！
美美的蛋糕卷，早餐配牛奶，营养又好味！
泡菜煎饼（简约版）
懒人版泡菜煎饼
用料：
3只鸡蛋
半个洋葱
适量面粉
200g 泡菜
做法：
将鸡蛋打散
加入面粉，顺时针调匀，依据个人口味添加，注意不要调太稠，用筷子挑起略微拉粘即可
放入洋葱
加入泡菜，同时多加些泡菜汤，这样颜色比较红，加入少许盐，搅拌均匀
平底锅中放油，放入面糊，小火摊，底托一硬即可翻面
熟了
私房泡菜煎饼
奥利奥乳酪蛋糕
一直都很喜欢奥利奥的味道~所以今天用奥利奥做饼底，与轻乳酪蛋糕碰撞出奇妙的味道！快来试试吧
用料：
饼底
100克奥利奥饼干碎
50克黄油
蛋糕体
70克牛奶
15克低筋面粉
140克奶油奶酪
10克玉米淀粉
3个鸡蛋
20克无盐黄油
50克白砂糖
做法：
买的是奥利奥饼干碎，还有些大颗粒，用擀面杖将它擀碎成粉末，将鸡蛋蛋清蛋黄分离出来备用。
黄油隔水加热融化，和奥利奥粉末搅拌在一起
取一个固底不粘蛋糕模具，将步骤2的粉末用勺子压实摊平。（我这里用的是7存的蛋糕模具，为了更好地脱模，下面垫了层烘焙纸），放到冷冻室冷冻
将奶油奶酪切成小块，加入牛奶，隔水加热
搅拌至融化后
加入蛋黄，记住这里要一个一个蛋黄加，加一个，快速搅拌均匀，再加下一个
质地如图，细腻~
将低筋面粉和玉米淀粉过筛加进去，搅拌均匀，拿出来~这时候烤箱140度预热
蛋清最好冷藏一下，加点柠檬汁或者白醋，白砂糖可以一次性倒入，用电动打蛋器打至湿性发泡~（如图，拉出长长的尖）
将蛋白霜与奶酪糊用刮刀分次翻拌均匀！
这时候将饼底从冷冻室拿出来，边上围上烘焙纸
倒入蛋糕糊，最后震两下，震出气泡！放入烤箱下层水浴法约100分钟，用牙签插一下检验是否熟了~冷藏一晚脱模开吃(～￣▽￣)～
🍄靓汤之姬松茸、鲜嫩茶树菇炖老鸭🦆
🍄姬松​茸⁠提‍升‍抵᠋抗力，防癌抗癌᠋，调‬节‬血 压 ，抗‪过‪敏！
「针对⁡身⁢体虚‎者‎，癌͏症患‭者‭，心血឵管疾‎病‎患」
茶⁢树菇，补肾利 尿 ，健᠋脾止‪泻‭！
「针​对‍适‍合‍高血⁠压，心឴血឴管឴，肥឵胖‎症」
来份头茬姬松茸、茶树菇汤，孩子都开胃了٩😛ི۶
用料：
8朵姬松茸
1小把茶树菇
1000g老鸭
2片姜
3克盐
做法：
准备所有食材，鸭肉焯水
锅里放清水，倒入焯过的鸭肉
姬松茸洗净加入
茶树菇洗净加入
生姜加入，电压力锅20分钟
出锅加盐
噹噹噹噹～我们的午餐啦✌🏻
特别好吃的姬松茸😍ོ
休息会别忘了来份果盘哟～
鱼香茄盒
简单易做的鱼香茄盒
用料：
要吃多少就用多少茄
适量猪肉
适量虾
适量料酒
适量姜蒜葱
适量老抽
适量豆瓣酱
8/10碗水
适量面粉
一点辣椒
做法：
茄切厚片  不要切断留一点    猪肉虾混合切成肉末    肉末再加点料酒
肉末包进茄片里面
一点水加面粉   然后抹在茄片的切口上    再炸成金黄色
姜蒜葱辣椒切碎炒出香味   然后加入水老抽豆瓣酱茄盒煮至汁剩三四汤匙就了出锅
香蕉松饼
这个香蕉松饼是我最喜欢拿来做早餐的了，里面有谷物、牛奶、鸡蛋、水果，哈哈，全包括，一种食物把这些营养物质一网打尽，你说棒不棒！
用料：
100克低粉
1根香蕉
4个鸡蛋
40克牛奶
40克糖
1.5克盐
1.5克泡打粉
做法：
鸡蛋4个磕入打蛋桶里
分三次加入糖，用电动打蛋器充分打发。这个充分打发的概念就是提起打蛋器，面糊落在盆里的痕迹不马上消失就好了
香蕉去皮捣成泥，这个香蕉最好要熟透的味道才好
将香蕉泥、牛奶倒入蛋液中混合均匀，用打蛋器就可
低粉、盐、泡打粉一起过筛加入到牛奶鸡蛋液中，用刮刀上下翻拌混合均匀，不要划圈，然后静置10几分钟
电饼铛预热后，不用刷油，用勺子舀起适量面糊倒入电饼铛下盘，让面糊自然形成圆饼状，扣合上盖，烙熟即可
平底锅也能做苹果派
用料：
2个（中小）苹果
1个鸡蛋
适量水
数条（按口味增或减）冬瓜糖
1条（10片）吐司
做法：
苹果剥皮，切丁备用。
冬瓜糖切丁，备用。也可以用白糖。
淀粉加水，备用。
平底锅烧温，加入黄油融化。倒入苹果丁和冬瓜糖，翻炒，加入少许水，滚开后加入淀粉勾芡。
吐司片切除4边，用擀面杖擀平，用刀划3斜口。吐司片的四边涂抹上蛋液。
放上适量的苹果丁。
折起，然后用叉子按压吐司片的边缘封口。用刷子刷上一层蛋液。
平底锅烧温，放入一层薄薄的黄油刷均匀。放入苹果派，小火烘烤，翻面烘烤。（也可以用烤箱）
苹果派完成了，可以开吃了。
不爱吃苹果可以吃芝士奶黄苹果布丁啊
有人和我一样不爱吃苹果嘛？
哈哈(ಡωಡ)hiahiahia 来尝尝这个 奶黄焗芝士苹果吧！
用料：
半个苹果
1个鸡蛋
25克马苏里拉芝士
100克脱脂奶
做法：
原料如上图
苹果切成薄片 想要口感的可以削皮 我比较懒没有去皮哦ヾ ^_^♪
刀工还不错吧(*๓´╰╯`๓)♡
鸡蛋打散 加入牛奶混合均匀
倒入苹果中 撒上芝士就好啦
烤箱 190摄氏度 18分钟
等待美味!
出锅啦！😜
这次的作品颜值还是有的😝
搅拌开来 真的好诱人ヾ ^_^♪
珍珠糯米肉丸子 by wqy
用料：
300克糯米
500克猪肉肉糜
1个鸡蛋
5片姜
1根胡萝卜
勺料酒
3根葱
1/3根山药（或 适量荸荠）
克糖
克盐
适量生粉
做法：
猪肉糜 去血水 
打入鸡蛋1个
加1汤匙料酒 顺一个方向搅拌上劲

糯米浸泡4小时以上（我浸泡了一个晚上）
山药1/3根 去皮 切大颗粒
（山药去皮时 可以隔着马夹袋 不要直接手握 山药的粘液 会使手发痒）

胡萝卜 去皮 取1/3切小末

姜片 洗净 切姜末

葱 去根 洗净 切葱花

将 胡萝卜末（存留1汤匙的量）、姜末、葱花（留存1汤匙的量）、山药粒 加入肉末，加3小勺盐、加1.5小勺糖，顺着一个方向拌匀上劲
（如果肉糜过稀 可加少许的生粉、面粉）（丸子的肉馅儿 略略有一点咸味为好 ，但不可用酱油，酱油易着色在糯米上面，影响成品的美观度）

将 肉酱搓成小肉丸 裹上糯米
准备一口蒸锅

加适量水

架上蒸屉
（我用纱布垫子垫在糯米丸子下面）

码上糯米肉丸子 码好后 在糯米上面 刷上一点水 这样蒸出的丸子 更糯 更可口

开火 蒸煮

同时 将多出来的2/3的胡萝卜 切薄片 码在盘子上
水滚后 糯米肉丸子蒸制10分钟 即可
将肉丸子码放在胡萝卜片上

将之前预留的青葱花、胡萝卜碎 点在丸子上 即可
辣椒炒肥肠
用料：
速食肥肠
青椒
洋葱
片姜
瓣蒜
做法：
买来的真空包装的肥肠拆袋后再切成小块，原来的有点长，洋葱青椒切片，红椒有的话也切点，好看；
热锅入油爆香蒜瓣，放入洋葱翻炒片刻后倒入辣椒片继续翻炒一分钟，然后下肥肠翻炒，倒入一点点薄盐生抽，糖和盐，翻炒均匀后出锅。
薄荷牛肉炒面面
我对早餐的期待：快，营养，美味。
希望你在工作日的早上也能为自己做一道元气满满的早餐哦！
用料：
250克牛肉
3个小米辣
适量（10g左右）薄荷
4-5瓣蒜头
做法：
牛肉片用适量淀粉，酱油，一点点白糖，一点点黑胡椒粉抓匀，过油捞熟（这一步提前一天准备的话，隔天早餐会更快哦）
一个灶头煮面（我用的是普通的寿桃挂面）
煮面的同时，把新鲜薄荷叶，小米辣，蒜头（喜欢可以多放）打成小粒粒
另一个锅，热锅冷油，下牛肉片和打好的薄荷辣椒蒜末粒儿
把煮到8-9成的面条捞出与牛肉等一起翻炒，加一些酱油和蚝油，小火翻炒至喷香即可（2-3min）。
金华火腿改良版腌笃鲜
买到金华火腿，纠结如何做，想到了腌笃鲜，但主要是春笋一种蔬菜~所以就添加了很多其他蔬菜，使这道简单美味的菜更健康~
用料：
5段春笋
适量金华火腿
一个玉米
4个香菇
一些油菜
2个葱
适量姜
适量料酒
做法：
火腿切小片，香菇切块，春笋切片，葱切沫，姜切片，玉米切成3，4段
锅热油，葱姜放入，炒香，放入金华火腿，香菇，翻炒
加水，再加入春笋，沸腾后，小火炖煮半小时
准备油菜，洗净放好，临出国之前放入汤中煮几分钟~
盛出即可~
凤尾虾球
用料：
半个鸡蛋
三个小土豆土豆
克面包糠
8只虾
一勺淀粉
勺料酒
克盐
做法：
三个小土豆洗净
切成块状，放进蒸锅里蒸25分钟
虾身和虾尾分离，虾身剁成泥，虾泥放入少许盐，鸡精，料酒，胡椒粉搅拌均匀即可，放旁边待用。
蛋清分离，再另外一个碗里倒入少许面粉
面粉加入少许水，使面粉成泥状，蛋黄加入搅拌均匀。
虾泥倒入蒸熟之后捣成泥的土豆里面
加入些许淀粉搅拌，这样更容易捏成型。
捏好球状，放入蛋液里滚匀，然后放进面包糠里均匀沾满面包糠，
放入油锅炸成变色即可。
好吃😋满满虾味。
大牛无形减肥餐：生滚鱼片粥
大牛我原来是个胖子，体重75公斤，最近2年半，减肥到64.3公斤。除了迈开腿运动之外，这几年我也很注重管住嘴，能少吃就少吃，能喝稀的就别吃干的，能吃两顿就不吃三顿，等有饿意了，再吃。粥，其实是很好的减肥食品，看上去喝了一大碗，一会儿就消化没了。

我非常喜欢喝粥，尤其去广东出差，最爱喝生滚鱼片粥、艇仔粥、皮蛋瘦肉粥，最差也得来碗白粥。但久居北方，老想不起来做。最近储备了很多龙利鱼，拿来练手。
用料：
半杯秋田小町米
半条龙利鱼
1个杏鲍菇
3片姜
10克白胡椒粉
10克盐
3勺料酒
做法：
将米浸泡半小时后，倒入电饭煲中，加水8倍，定时熬一个半小时。
龙利鱼提前解冻去水，切片，倒入盐、料酒、白胡椒粉腌制一小时。
腌制成这样待用。
将杏鲍菇、姜洗净切片，切丝待用。
当电饭煲里的白粥熬了一个小时，剩半个小时的时候，打开电饭煲，将腌好的龙利鱼、杏鲍菇、姜丝倒入白粥中，搅拌均匀后，盖上电饭煲盖子，继续熬半个小时。
到预定时间，开锅盛出，配点小咸菜，一餐鲜滑嫩香的生滚鱼片粥可以开吃了。
冷冻10天不变硬雪媚娘皮
用料：
40克糯米粉
10克豌豆定粉
2克木薯粉
10克奶油
60克牛奶
适量黄油
10克水饴
做法：
黄油，奶油，牛奶加热至微热到黄油融化
倒入粉类混合物中混合均匀
上蒸锅加热蒸熟(微波炉也可以)
趁热加水饴搅拌，揉搓至吸收。再揉压直至皮起手膜套才算大功告成。如果量多，可以直接厨师机，或者电动打蛋器（搅面棒）搅打，为了防止搅打过度变成拉丝麻薯，可以打到7-8成，拿出来手揉至完全出现手膜套
秘制香煎猪排
煎猪排大同小异，但是注意到每个细节才能让你的猪排味道不同凡响，色香味俱佳！
用料：
500g猪里脊
土豆粉
酱油
糖
葱姜蒜粉
植物油
芝麻香油
做法：
将猪排切薄，用保鲜膜包起来，用擀面杖打10几分钟，打松，翻面打！保鲜膜不会破坏猪排形状和猪肉纤维！
将水，土豆粉，葱姜蒜粉（各大超市有售，买不到用五香粉），酱油，少量盐，料酒搅匀，放入猪排，稍微倒点油，放点香油，保鲜膜把碗封上静置半小时入味
这时候你需要一个平底锅，放一点点油，一定要小火，猪排放进去，否则一下子糊了，里面还没熟！翻面，把剩下的酱汁那小刷子继续往上刷，边翻面边刷！不浪费也更入味！基本煎熟后放大火皮就会脆！不喜欢脆皮的中火再煎一会出锅！
懒人饭团（午餐各种带）
就是为了记录一下我到底做了多少稀奇古怪的饭团出来，都吃了快两个星期了
用料：
新鲜饭200g/冷饭160g-180g米饭
拌饭料或者罐头各种拌饭料
做法：
新鲜饭、剩饭随便你，和想吃的料一阵乱拌，想吃什么就放什么：日式拌饭粉、muji的各种拌饭料、各种肉罐头等等……拌匀了分成喜欢的大小，用保鲜膜包上，模具或者手捏成团就OK。一次可以多做几个，冻冰箱冷冻，吃的时候烤15-30分钟，看自己烤箱火候和自己喜欢的口感
配上一盘沙拉，或者早上配上蔬果汁之类的都很合适，热量就看你的选择啰
8寸古早蛋糕
用料：
5个鸡蛋
55克玉米油
50克牛奶
75克低筋面粉
(我做的是45克少糖版)喜欢甜一点点的55克细砂糖
2克盐
3-4滴柠檬汁
做法：
我的鸡蛋是从冰箱里拿出来的，建议常温的蛋白放在冰箱冷冻一下先处理蛋黄糊，把模具涂上油纸没拍图片自行脑补哈
把玉米油加热到有一点点烫手就可以啦然后加入过筛的面粉，搅拌均匀到看不到干粉
加入牛奶搅拌均匀
加入蛋黄搅拌均匀备用
打发蛋清分两次放砂糖，放入盐和柠檬汁
打发成坚挺的小弯钩状就可以了
蛋白分三次放入蛋黄糊中均匀翻拌
然后把拌好的面糊装入容器然后轻轻震一震，用刮板把气泡刮没
圆形模具版忘记拍了，给你们放一张长方形版的，和8寸烤盘一样的量，然后预热烤箱上下火130度，烤盘放不到一厘米深的冷水，容器底下一定要包好锡纸防止水浸入容器
最后上下火130度，可调节的烤箱上130度下120度中下层烤70分钟，中间可以小小打开烤箱门放下下水气然后速关
美美香甜的古早蛋糕就完成啦😋口感松软绵密香甜不腻老少皆宜
宝宝超爱吃的补脑又养胃的营养粥（快手早餐）
宝宝不爱吃饭胃口差，怎么办？
早上不想起床贪被窝，怎么办？
一碗营养粥，让你的烦恼统统飞走！✈️✈️
赶快看看菜谱吧！
真的是超级简单，只要一个电饭煲就搞定了，而且补脑健脾又美味，暖暖的，喝到肚子里很舒服哦～
没有什么能够阻挡，一个宝妈对美食的向往…
赶快行动起来吧！💪💪
用料：
适量核桃仁
一把花生米
3朵银耳
少量枸杞
1量杯大米
做法：
准备食材，洗净备用（银耳提前泡发）
把所有食材放入电饭煲，加入适量水，水与食材比例约为3:1，电饭煲按煮粥键即可。
热气腾腾的营养粥出锅啦！是不是超级简单？赶快试试吧！
荠菜花煮鸡蛋
三月三上巳节，《后汉书·礼仪志上》记载：“是月上巳，官民皆絜(ji，洁)于东流水上，曰洗濯祓除，去宿垢疢(chn，病)，为大絜”。
从我记事开始，长辈在这天都是三月三吃地菜鸡蛋，一年不头疼哦。
不方便去挖地菜的，用一点茶叶煮也是一样的哦，放一点红枣进去就OK啦！当然加入天麻效果更好😉
用料：
1把荠菜花
适量鸡蛋
适量红枣
适量天麻
做法：
地菜花洗净，放入鸡蛋，加水高于鸡蛋，煮熟即可！浸泡后再次煮沸更好！
出品（如果加入天麻效果会更好！）
玫瑰苹果派
被卷起来的玫瑰苹果派酥软又酸甜，醇厚的甜香于舌尖久久回旋，这样的做法把苹果的香甜激发的最为完全，入口瞬时一股苹果的清香袭来，味蕾的细胞被完全打开！

恰到好处的烘烤，出炉前一刻还让人心跳加速的兴奋。生活总需要一些刻意的装点，它并不繁杂，但总能在我们的时光里中留下美好的一笔。
用料：
300g筋面粉
120g黄油
30g细砂糖
90g牛奶
6个红苹果
2汤匙蜂蜜
4汤匙白糖
少量水
做法：
苹果十字切开，取芯后再切片，放淡盐水中备用。
白糖4汤匙、水少许煮开后放苹果片煮软，放蜂蜜，关火。取出苹果片沥干，备用。
把30g细砂糖、牛奶、黄油倒入面粉，揉成面团。静止约15分钟。
面团等分6份，擀成长方形，擀薄。长约35CM，宽约10CM。
用刀把擀好的面分成两个等分长条。
把苹果片沿着派皮从左到右叠放，苹果露出一半在派皮外;把下面派向上对折盖住一小部分苹果片，从右边向左卷派皮，卷的时候要松。卷好之后整理下苹果片，使之呈现较好的形态。烤盘刷油。
烤箱预热，150度，烤50分钟。
摆盘，撒上糖霜。
完成
排骨里脊肉粥
用料：
适量排骨
适量里脊肉
一根葱
一勺盐
适量珍珠米
做法：
里脊肉切小块
葱切小粒
排骨洗干净，过热水，先熬好排骨汤
把珍珠米放进熬好的排骨汤里，熬至粥快好时，放进里脊肉，最后放进葱，下盐，即可出锅，开吃啰
快手健康又美味！全麦肉松奶酪司康
外酥内软 又有奶酪的香味 吃起来无压力的咸口司康 

烤之前表面刷蛋液会更美哟（别学我 我懒……）

这个用料我做了13个。
用料：
50克肉松
50克奶酪丝
150克普通面粉
150克全麦面粉
30克细砂糖
5克盐
8克泡打粉
70克黄油
100克牛奶
1个鸡蛋
少量蛋液（刷表面，可不放）
做法：
肉松和奶酪丝混合拌匀备用（我用的海苔肉松）。如果觉得有点干可以加少量牛奶或沙拉酱，但是奶酪丝其实有些水分的，不加也无妨
普通面粉，全麦粉，盐，糖，泡打粉统统倒入一个大盆（我用的是粗粒海盐，如果是精盐的话可以酌情减量）
切小块的黄油加入粉类（不用软化）
用手把粉类和黄油撵均匀。
1个鸡蛋加入牛奶打散，鸡蛋无所谓大小，我的大概50g吧
蛋液倒入粉盆
搅拌至无干粉（筷子就行）
倒入第一步准备好的肉松，用手揉匀（差不多就行，不要过力，起筋就不好啦）
拿出来整圆拍扁（厚度大概四五厘米），切成小三角。同时可以预热烤箱了，180°C。我是分成了两个圆饼，每个切了六份，还余了一点单独弄了一个小圆饼。不犯懒的小伙伴在这步可以在表面刷蛋液了！
放进烤箱，180°C烤25分钟左右，表面变成金黄就好
泡打粉会让司康慢慢长高。拿出来晾凉用手就可以掰开小三角了
吃不完的冻起来。下次再吃的时候烤箱不用预热180°C来个七八分钟就可以啦，依然外酥内软！
照烧鸡腿饭
用料：
3只鸡腿
2勺酱油
2勺料酒
2勺蜂蜜
1勺老抽
几片姜
2勺蚝油
1勺生粉
2瓣蒜头
半碗清水
做法：
鸡腿3个（两人份），去骨（骨头不要浪费，可以留着做高汤等等），加入姜，蒜沫，1勺酱油，1小勺蚝油，一勺料酒，一小勺鸡粉，腌制半小时左右
锅里热油，下鸡腿煎，蒜头和姜可以一起放下去
煎至鸡腿肉两面金黄
煎鸡腿肉的同时调照烧汁，半碗水，加入一勺料酒，一勺酱油，一勺蚝油，两勺蜂蜜，一小勺老抽，搅拌均匀
鸡腿煎得差不多够，倒入照烧汁
煮至收水即可，留一点照烧汁
起锅鸡腿切块，盘里一碗米饭，淋上照烧汁，加自己喜欢的蔬菜，水煮西兰花，胡萝卜，玉米粒，煎蛋，开吃啦～