xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
淮山肉末豆皮卷
喜欢这样的搭配，味道不错哦！

淮山是非常营养滋补的食材，容易腹泻或者身体虚弱的可以经常食用。
用料：
豆腐皮（千张）
肉末
淮山
盐
味精
胡椒粉
糖
韭菜（大蒜叶亦可）
生粉
芝麻油
做法：
淮山蒸熟过筛压泥；（如果够烂，可以直接放保鲜袋压泥）加入肉末，盐，胡椒粉，味精，白糖搅拌均匀；
豆皮摊开，均匀抹上淮山肉末糊，卷起来；然后隔开绑好韭菜叶；（估算一下切的距离）
装盘子放入蒸锅，大火，上汽后蒸10分钟左右即可；出锅切断，注意韭菜叶的距离
另外锅中放少许芝麻油油，倒入盘子里蒸豆皮卷的汤，加少许生粉水，盐，，炒一个薄芡，淋在给豆皮卷上面；
豆浆黑芝麻餐包
今天早上用破壁机磨了无渣豆浆，浓香四溢，可惜还有一半剩下了，心血来潮想用豆浆做炉面包，再加点破壁机打的黑芝麻粉，参照了红叶99的一次发酵的酸奶小餐包方子，记录下来留作后用。
用料：
30克（破壁机打的）黑芝麻粉
370克（白燕）高筋面粉
4克（金燕）酵母
40克（普通）细砂糖
30克（威士宝）黄油
3克盐
一个（市售）鸡蛋
250克（破壁机版）原味豆浆
做法：
破壁机打的无渣豆浆，好喝有营养
破壁机打的黑芝麻粉，我用的是炒熟的黑芝麻
原味豆浆加入白砂糖，加热至手温，不要太烫，放入酵母化开静置五分钟，会看见表面起泡泡（忘记拍照了）打入一个鸡蛋，再放入高筋面粉，开启面包机揉面程序（15分钟）然后再加入切成小块的黄油和食盐，继续揉面一个程序，达到扩展状态就好，不必纠结出膜，面团手感和耳垂一样软就好。
发酵至两倍大，手指蘸面粉戳个洞，不回缩不塌陷就好。我是用面包机发酵功能的，一个程序50分钟刚刚好，你可以用你习惯的发酵方式进行发酵。
发酵到位的面团取出来后，面包机内胆是很干净的，发酵好的面包轻揉排气，平均分成16份，每个面团大概45克，盖上保鲜膜静置五分钟。
所有面团滚圆后放入不沾烤盘（28✘28），我不会滚圆，好看的那几个都是我女儿弄的。
放入烤箱，下面放盘热水进行二次发酵，水冷了及时更换，发酵至两倍大，手指轻按面团，不粘手，会回弹就好了，刷上蛋液，撒上白芝麻或者杏仁片（可以根据个人喜欢决定撒什么，或者撒上高粉）烤箱上管150度，下管170度，预热。
烤盘放入烤箱中层（下面需要放烤网），烤20分钟左右，中途注意观察，上色满意后加盖锡纸（我是十分钟后盖的），后面五分钟可以开启烤箱热风循环，使上色更均匀
出炉后凉至手温，密封保存。又香又软的豆浆黑芝麻餐包，你可以试试。
出炉后，太阳下山了，光照不足，拍的有点丑，实物更漂亮。
苦瓜炒蛋
用料：
两根苦瓜
四个鸡蛋
半根葱
黄酒
盐
糖
做法：
苦瓜切开 挖去瓢籽 洗净切片 用热水焯一下 挤干水分待用
鸡蛋加入盐和少量黄酒、葱末打匀
炒锅入多油 倒入苦瓜翻炒
苦瓜断生后 倒入蛋液翻炒
加入鸡精 即可
丝瓜丸子汤
用料：
适量🐷肉末
1个或2个 看自己喜欢丝瓜
几片姜
几根葱
做法：
把肉绞碎 可以直接买碎的肉回来 我就是这样 哈哈哈 将葱 姜 酱油 淀粉 盐 鸡蛋放在肉里搅拌待用 ……
将丝瓜用刀把皮挂掉 切成滚刀片泡在水里
姜去皮切片备用
水里加水放姜片煮开放丝瓜大火煮开，将拌好的肉用勺子一个一个舀进水里 自己吃得可以不弄那么圆 丸子弄完后加盖煮10分钟 加盐加味精就好啦
噔噔噔 好啦 老少男女皆宜……
葡萄干司康 Raisin Scones（松化有裂纹）
就是喜歡吃scone～
YouTube上有很多scone的做法。今天我做的是从YouTube上学的其中一个scone做法。其实很多scone做法都大同小异，我觉得关键都是揉面粉那一部分，千万不要使劲揉太过了，揉太过的scone考出来会很实很硬， scone中间应该有裂纹，吃起来是松化的。。
图片来YouTube的 Entertaining with Beth
（自己做的时候没暇一个个拍照）
用料：
2 杯低筋面粉
2 汤勺砂糖
1 茶勺盐
1 汤勺加1茶勺泡打粉
10 汤勺黄油
1/2 杯淡奶油
1 汤勺香草油
2 个鸡蛋
1/2 杯葡萄干
做法：
将面粉，糖，盐，泡打粉一起倒在碗里，不用过筛，用打蛋器稍微搅均匀一点就可以了
把冷的黄油切成一小块一小块，准备放入刚刚的面粉里。 注意一定是要冷的！ 
将黄油块放入面粉之后就开始用手将他们搓到一起。 大概像图片的那个样子
这是我搓的

将葡萄干加入，搅拌均匀
拿一个量杯倒入淡奶油，鸡蛋，香草油，搅拌均匀倒入面粉碗里。（可以先在碗里挖个洞，倒入洞里）
用叉子搅拌均匀后再用大搅拌勺稍微揉一下面团。 注意稍微揉一下就好，把材料都揉在一起就可以了，千万不要使劲揉出筋
放在面板上揉成面团
用塑料袋装好放冰箱冷藏30分钟。 这样子拿出来后会好擀一点
冷藏出来后将面团擀成2/3厘米厚
用模具压出来放烤盘上
把蛋液刷上准备好的scones。之后！再放入冰箱冷藏15分钟！ 因为拿出来擀面，刷蛋液的时间，面团可能已经有点回到室温了。 重新冷一下会帮他们保持好的形状，烤出来后好看一点
200摄氏度烤10-12分钟， 看到面团涨了一倍，表面变金黄就可以了。 你看这些漂亮的裂纹，开口笑一样


这是我第一次烤的成品。裂纹不够漂亮，感觉是揉面揉不够，应该再揉一下。
吃Scone最好配奶油（whipped cream/clotted cream），果酱一起吃。这样不会干还增加风味。 
最好再配上一杯红茶（可以再给茶加点牛奶或淡奶油。）
2018 找个周末约上闺蜜，一起吃scone，喝奶茶，聊八卦吧～
宝宝辅食：蘑菇鸡肉饼（12m+）
味道比较清淡的辅食。一岁以内宝宝请把鸡蛋换成蛋黄，适合有一点儿咀嚼能力的宝宝。
用料：
2-3条鸡小胸
2-3朵蘑菇
1个鸡蛋
适量面粉
少量盐
做法：
蘑菇切碎。可以是香菇也可以花菇。尽量碎一点。
鸡小胸去掉白筋剁成泥
锅内放少许油，将蘑菇碎炒熟
蘑菇在炒的过程中可以加一点点宝宝盐，炒好以后稍放凉。
剁好的鸡肉泥里加鸡蛋搅匀
加入炒熟的蘑菇碎搅匀
加面粉适量
再加核桃油两小勺搅拌匀
搅拌均匀的混合物倒入锅中，用铲子抹平。
盖上锅盖小火焖几分钟
翻面以后还是盖锅盖小火焖几分钟
可以在锅里用铲子直接切成块
盛出，凉一凉给宝宝吃。
超级简单红糖开花馒头
用料：
300克面
适量，冬天凉，多放点，发酵快酵母
150克水
75克红糖
8颗枣
做法：
看了各种方子，做了几次做不好。这次总结经验，必成！😄
温水150克融化红糖，放凉。
面粉，酵母，红糖水和面。把面团揉光滑。放着发酵。
红枣洗净，切小块。
面发酵到1.5倍大，把红枣块揉进去。
面揉好后，搓长条，揪剂子，揪口朝上，摆放在屉上。
蒸锅开火，烧开。屉放上。大火蒸，全程大火哦。蒸20分钟。全部开花了。
羊排山楂萝卜煲
羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗疾病能力是冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。
但是羊肉属大热之品，凡有发热、口舌生疮等上火症状者都不宜食用
用料：
羊排
萝卜
新鲜山楂
姜片
酒
盐
胡椒粉
葱花
做法：
将羊排洗净先入开水锅里.焯去血水.捞出
萝卜洗净.去皮.切块
锅里放清水开后,先将羊排,姜片,酒,开大火煮开
再把萝卜块,鲜山楂果放入锅中煮约一个半小时左右(放山楂是刚刚在一个电视上看到了学来的,说是一种去羊腻味的好食材.试了一下,果然不错的)
等羊排酥烂.加盐,少量胡椒粉和葱花即可盛出上桌啦
豆角烧肉
用料：
一把豇豆
适量猪肉
3勺生抽
适量料酒
随意姜
适量盐
2小勺蚝油
做法：
将买回来的豆角摘成小段，洗净。放入加盐的热水中焯烫变成翠绿色，捞出。备用
肉放入料酒，生抽，生粉拌匀腌制10分钟左右。
准备好葱，大蒜，生姜（可有可无）生抽，蚝油，糖
油锅烧热倒油，放葱姜放入肉翻炒肉色变白放入适量水，水位高于肉，等水沸腾后放入豆角翻炒，放少许糖，生抽，蚝油少许继续翻炒。
待豆角熟透放入适量的盐，如果觉得颜色太淡可以加入适量老抽调色，然后自己尝下咸度正好就可以装盘啦！
瘦身餐—-沙拉香草汁
用料：
两勺鱼露
一勺蜂蜜
半个青柠汁
20ml凉开水
一个小米辣
十片薄荷叶
一勺醋
做法：
原材料大集合，菠萝除外。
薄荷叶切碎，小米辣切圈，扣上盖子，揺啊摇啊摇……
成品，可以放冰箱冷藏一下口味更佳，冷藏保存6小时，超时后果自负。
越南檬粉配香草汁
韭菜熟肉片粉馅儿水饺
片粉，是我老家的一种食物，由淀粉制作而成。除了做馅儿还可以和肉，菜一起炒一起炖。

今天做的这个韭菜熟肉馅儿水饺，是我老公比较喜欢吃的一种馅儿。另外，回老家婆婆妈给准备了很多片粉，最近在大量的各种消耗片粉，先从做馅儿开始了。。。
用料：
克韭菜
猪肉（建议五花）
片粉（可用粉条代替）
盐
糖
白胡椒粉
香油
花椒面
卤肉料：花椒，大料，姜，桂皮，小茴香，料酒，老抽，盐少许。
面粉
做法：
五花肉提前卤出来放冰箱冷藏待用。

卤五花肉：花椒，大料，香叶，桂皮，小茴香，酱，老抽，料酒，盐少许（不要太咸，后期调馅儿还要加盐），高压锅上汽，中小火15～20分钟至软烂。
韭菜切末
这就是片粉，没有的可以用煮软的粉条切碎再用。
片粉切末
卤好的肉从冰箱拿出，切小丁（冷藏后再切比较好切）
我这里切的比较碎，因为家有孩子吃。
馅儿里依次放入香油，少许白糖提鲜，白胡椒粉，花椒面，
盐最后准备包的时候在放，否则韭菜会出汤。
面粉加入适量水，揉成软硬适度的面团，醒20分钟以上。
包饺子。记着馅儿放适量盐。
这个步骤没有拍照片，请大家谅解。😅
煮饺子，由于馅儿几乎是熟的，所以，等饺子浮起来，肚子变大就可以出锅了。
出锅。
开吃。

真的特别香，我家孩儿他爸最爱这个馅儿。
紫苏炒花甲
用料：
片紫苏
片姜片
辣椒
蒜蓉
料酒
豆豉
豉油
做法：
买回来的花甲加水加盐吐水2个小时
滚水白灼花甲加油吐沙捞出
热锅凉油，加辣椒蒜蓉起锅
倒入花甲翻炒，让花甲被辣椒蒜蓉油包裹均匀
加一盖料酒炒均匀
加豆豉炒均匀
加豉油
最后加紫苏叶，紫苏炒熟出锅
银耳莲子百合羹
最近北京雾霾太重了，需要银耳百合来清清肺！还能养颜美容祛火，太赞啦！
用料：
银耳
莲子
百合
冰糖
做法：
泡发银耳、去掉黄色的根部
浸泡莲子、百合
取砂锅，先下入银耳，炖煮40分钟左右，出现少许胶质
再下入莲子，炖煮10分钟后，放入百合，继续炖煮10分钟
最后放入两粒冰糖，两分钟后关火，盖上锅盖焖一会儿
等待不太烫后，盛出即可食用啦😄
木木的便当生活
因为要减肥选择开始自己带便当，虽然没有很认真的控制卡路里，但已经喜欢上每天做好美美的便当带去上班，期待午饭的那种心情了。
用料：
米饭、红薯、紫薯、玉米、杂粮饭等主食
牛肉、猪肉、鱼肉、虾荤菜
应季蔬菜蔬菜
白煮蛋、荷包蛋、卤蛋鸡蛋
应季水果水果
做法：
荤菜我一般会提前一晚做好，蔬菜和米饭都是当天早上烧新鲜的，夏季中午吃的时候不需要加热，温温的正好。
田螺嗦嗦嗦
爱田螺 好久没吃 看盒马有卖 就搞起来了😁
用料：
1斤田螺
3片姜
若干花椒
2个八角
4瓣大蒜
若干洋葱
4片香叶
1听啤酒
一小杯白酒
一小段大葱
1勺蚝油
半勺鸡精
3勺豆瓣酱
做法：
田螺洗净 最好买剪了尾巴的 我用盐 醋抓洗，直到水清
姜 蒜 花椒 八角 香叶 洋葱 大葱 切好备用，能吃辣的可以放干辣椒 我不能吃辣T T
豆瓣酱 用的这个
材料放在一起热油下锅翻炒出香味
加放田螺 加入蚝油 鸡精 继续翻炒
倒入一听啤酒 盖上焖煮7 8分钟 
加入白酒 翻炒1 2分钟收汁
完成🎉撒葱花
九阳Y1破壁机食谱-杏仁核桃露
用料：
45克核桃仁
50克杏仁
25克糯米
250克牛奶
600克水
10块白糖
做法：
① 将杏仁和糯米提前最少两小时泡一会儿
② 将杏仁剥皮后与其他食材一起放入破壁机
③ 选择米糊功能600ml水等待出锅
贝贝南瓜海鲜汤
用料：
6只虾
8只青口贝
1个贝贝南瓜
1根胡萝卜
1袋牛奶
1勺酱油
1勺蚝油
少许盐
半勺醋
看个人口味丸子
3-5片薄荷
做法：
锅中放油，南瓜、胡萝卜切丁放入锅中翻炒。出红油后，加水煮开。等南瓜胡萝卜煮熟后倒入料理机。
将翻炒过的南瓜胡萝卜丁打成果昔状，倒入锅中煮开。
煮开后依次放入丸子、青口贝和虾，到入调料调味，最后倒入牛奶，放入薄荷叶调味。
完成。
非常美味。
秘制姜香小黄鱼
特别喜欢吃南京大排档的秘制姜香小黄鱼，自己回家试着做做，没想到味道相似度非常接近，为自己鼓个掌～
用料：
2条小黄鱼
1个洋葱
3头大蒜
1大块姜
2勺料酒
适量盐
1勺蒸鱼豉油
 1根小葱
做法：
小黄鱼处理干净，把盐均匀的涂抹在鱼的身上和肚子里，然后在鱼肚子里塞上切好的姜片和蒜瓣儿，蒜瓣可以轻轻用刀压了一下但不要拍碎，这样做是为了更加充分的发挥蒜的味道，倒上料酒放入冰箱腌制至少2个小时以上。
准备洋葱切块，大蒜瓣剥好皮备用。洋葱和大蒜一定不要太少，要铺满砂锅的底部。
砂锅烧热到入适量的油，洋葱和蒜瓣下锅稍微翻炒一下，把腌好的鱼码放在洋葱和蒜瓣的上面，少喷适量的料酒和蒸鱼豉油，盖上锅盖转小火焖烧10分钟至鱼全熟。
起锅烧热油浇在焖好的鱼上，撒上些许切好的葱花即可。
糯米蒸排骨
好看又美味的家常菜，大人小孩都喜欢！
用料：
1根排骨
适量糯米
1根玉米
适量枸杞
适量葱花
做法：
准备食材
将排骨用生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟。
将排骨裹上糯米和玉米、枸杞如图摆盘，糯米需提前2小时泡好。
大火上汽蒸20分钟，然后撒上葱花即可。
杂粮面包
全麦亚麻籽杂粮面包

材料

全麦粉100g
高筋面粉150g
鸡蛋1个
亚麻籽20g
酸奶180g
酵母3g
黄油20g
红糖25g
燕麦片、葵花籽，杏仁片适量

做法：

1.除黄油，燕麦片葵花籽杏仁片外，全都材料混合，搅拌成团，然后加上黄油揉成光滑面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵至两倍大时取出。图1、图2

2.撒点干粉取出面团分成6等份进行整形，搓圆，滚粘上燕麦片、葵花籽与杏仁片。放进烤盘，放进烤箱，下面放一碗热水，进行第二次发酵。
图3，图4，图5，图6

3.发酵至两倍大时，放进上下火180度预热好的烤箱中层，先烤5分钟后盖上锡纸，再烤10左右即可。图7，图8
用料：
全麦面粉
克酵母
克黄油
做法：
图1
图2
图3
图4
图5
图6
图7
图8
成品
秘制卤牛肉
用料：
1500克牛腱
5片姜
8个八角
半锅铲海天老抽
2锅铲海天生抽
5个切片大蒜子
2勺李锦记料酒
6个干辣椒
15克盐
2个草果
15克茴香
6根小葱
6片香叶
3块桂皮
15粒花椒
20克冰糖
15克红糖
做法：
1 少量盐腌制，牛肉放冰箱压住冷藏3小时以上。2 牛肉下锅煮十分钟，捞掉上面一层白黄漂浮物，牛肉出锅放置冷水中凉透。3 为使其肉质更紧，凉透后牛肉放入冰水十分钟后 沥干！
料酒、李锦记卤水【1比3兑水、即李锦记卤水1水3】、红糖、冰糖、老抽、生抽、盐、葱结、大蒜、生姜片、大蒜子片、香叶、八角、花椒、全部倒入锅中
大火煮10分钟，关火！放凉再开小火煮10分钟！如果嫌麻烦就直接煮！分两次煮也是为了肉质紧凑不易散开。
卤好牛肉成色鲜红，牛肉和卤汁一并倒入大碗中放。随时都可以切片吃。放冰箱也是不错的选择！
香辣腐竹辣条辣子
腐竹不经放，所以查阅菜谱，广搜百度，做了这一道小零食。比不了大神和大厨，只是第一次觉得自己做的零食好吃了😋故来分享，书上说腐竹和葱不搭，所以，就没放咯。
用料：
克腐竹
克盐
油
辣椒酱
老干妈
鸡汤
芝麻
辣椒面
做法：
泡腐竹，发霉的腐竹看百度处理在弄，泡腐竹4到5小时，使腐竹完全的泡发开
锅中加油烧热，放辣椒酱，老干妈，盐。待炒出味以后，放入鸡汤
鸡汤完全滚烫以后放入腐竹翻炒，收汁^_^盛盘
我喜欢吃辣一点，干一点的，所以又加了芝麻和辣椒面，放入烤箱烤了一会儿。喜欢的朋友也可以试试，但别忘记，烤盘下面垫锡纸，防止糊了，要记得翻一下腐竹，防止粘盘。
汽水冰棒
夏天来点冰棒什么的最好
用料：
1瓶怡泉柠檬汽水
1个冰棒模具
做法：
选好汽水
模具随便，可扁可立体
将汽水倒入模具年中，可随意添加水果。
冰冻2〜3小时即可
面拖面包蟹@我舟
上海特色菜，黄特别多的面包蟹特别适合这一款，我舟应该会爱吃，毕竟可以直接勺子挖着吃~
用料：
一斤面包蟹
适量面粉
适量葱
5片姜
适量料酒
适量生抽
适量老抽
3粒冰糖
做法：
先把蟹切好，把壳用刀背敲碎~先用热水把蟹冲晕了，不然感觉太痛……
黄刮刮干净留在壳里
面粉和水1:2调成面糊
将螃蟹肉的那一面蘸了面糊之后放热油里炸，炸至金黄之后将蟹黄一大块一大块在面糊里蘸过之后也放油里煎过，盛出。在剩下的油中放葱姜煸炒，随后将蟹块蟹黄一同放进去翻炒。
翻炒差不多之后加料酒炒。随后加生抽老抽冰糖翻炒。最后加水。
水开之后改小火，加盖闷五分钟。同时烧一锅开水，将螃蟹壳煮熟~
最后将多余的面糊再加一点水，倒入锅中，小火加盖煮。
煮至烧开，开盖小火收汁，不停的翻动酱汁防止粘锅，直到面糊都挂在螃蟹上为止。
装盘撒葱花！最后盖上煮熟沥干的螃蟹壳~
香喷喷的韭菜盒子
用料：
200克韭菜
5个鸡蛋
1把虾皮
6克盐
750克面粉
1把粉丝
做法：
这是我用所有罗列原材料做的韭菜盒子，香喷喷/一大筐！
买的土韭菜，洗净切碎，淋上香油。粉丝用开水泡软。鸡蛋打散在油锅里煎好，弄碎。等鸡蛋碎冷却后，加入韭菜和切碎的粉丝，充分搅拌，再加入食盐、鸡精、白胡椒粉适量。
用开水和面，往面粉里边加开水边搅拌，成棉絮状就不再加水，待面不太烫手时开始揉面，直至成光滑面团。再饧30分钟。
面团饧好后，揉成长条形，切成剂子，再揉搓成饺子皮形状，放入馅料，包成如图形状。
把韭菜盒子放入平底锅，倒入适量食用油，小火煎烤，再翻面煎考成熟即可。上高中的儿子说这韭菜盒子很香、很好吃！
第一次捏这种褶子。
岩烧芝士吐司
用料：
4片吐司
100克奶油奶酪
10克白砂糖
2个蛋黄
做法：
奶油奶酪+白砂糖 隔热水融化搅打均匀
奶酪糊等稍微凉了，加入两个蛋黄糊，搅打均匀
这是糊糊搅打均匀后的状态
将奶酪蛋黄糊均匀涂抹在吐司片表面。（此时可以打开烤箱180度预热5分钟左右）
这些量可以涂厚厚的4片吐司。
将吐司片放在烤箱中层180度烤10分钟左右
5、6分钟后注意观察上色状态。
差不多这个样子就可以出炉啦。
咬一口，看看侧面，厚厚的一层岩烧芝士。
豆豉多宝鱼
用料：
葱蒸鱼豆豉
花生油多宝鱼
做法：
把多宝鱼洗净，上锅清蒸10分钟
取出多宝鱼，做热油，倒蒸鱼豆豉。放葱丝。热花生油，倒在鱼身上。
心太软(流心巧克力蛋糕)
每一个爱吃巧克力🍫的人都是善良的☺️冬季最适合一个软软的巧克力蛋糕🍰配上一杯热美式☕️一直暖到心里❤️
用料：
70克黑巧克力
55克黄油
2个鸡蛋
20克细砂糖
30克低粉
做法：
将黑巧克力和黄油一起隔水加热融化，在这里推荐用法芙娜70%的黑巧克力🍫据说这个牌子很好，于是我就一直只用它
融化成这样就可以放一边等它自然冷却了
这时候将2⃣️个全蛋和细砂糖放在一起打发(本人不喜欢甜食所以只放了20克的糖，如果口味偏甜的伙伴可以适当加量，但不建议超过30克)
一开始是这样的，要有耐心哦😝前方美食在等待
打发到蛋液非常细腻就可以了，这时候蛋液的颜色应该较一开始白了很多
然后加入刚才的巧克力液
搅拌均匀，这时候喜欢朗姆口味的小伙伴可以适量加一丢丢朗姆酒，不过我是没有加，但是也感觉有微微的酒味(难道我的味蕾出问题了🤔)
完全搅拌均匀
这时候就可以加低粉了，记得一定要用筛子，千万别偷懒
看👀筛过的低粉是不是细腻多了，然后继续搅拌
搅拌到没有低粉颗粒就OK了，蛋糕马上就好了🤤
为了脱模方便，可以用黄油在容器边缘打磨一遍(请忽略我的肥手🤣)这时候烤箱可以准备预热了，上下温220度
将巧克力蛋糕液装入容器即可，不用理会上面多丑，一进烤箱就都摆平了😅
放在烤箱中下层，8⃣️分钟就好了，⚠️千万不要太久哦，这样巧克力就流不出来了
哈哈哈，一个已经迫不及待的爆浆了😍软软的
配上一杯热美式吧，感觉这样吃这个蛋糕🍫才不会太罪过😆
巧克力小石头磨牙饼干
用料：
100克普通面粉
10克黄油
20克奶粉
1个鸡蛋
25克白糖
20克（2岁以下可以不加）可可粉
做法：
把黄油融化，鸡蛋打散，放入白糖，可可粉，奶粉，然后搅拌均匀，用筛子过滤100克普通面粉，揉搓光滑面团。
醒发20分钟，把它切成小条
把条状的面切开，捏成小方块，正好烤一盘，烧烤180度，26分钟，等冷却之后非常酥脆
快手版蝴蝶酥
手抓饼的第23种吃法
用料：
适量白糖
3张手抓饼
做法：
        手抓饼放在案板上，撒上一层糖        盖上一个手抓饼然后继续放糖盖饼
用擀面杖擀到1倍大，用手从两边卷起，然后发冰箱冷藏半小时
       取出切片，烤盘垫油纸
放入预热好的烤箱 上下火200度20分钟就可以了
  烤制中
最后一会有点事出去了，回来都有点糊了😂
超香的养胃山药排骨粥
这几天吃得很辣，感觉胃在烧啊，广东人真心伤不起。因此打算做点简单清淡的养胃粥做晚餐，这个是4人份的。
用料：
350克山药
600克排骨
2杯大米
适量盐
适量味精
做法：
首先是熬排骨汤，这锅粥想要煮得香，粥底一定要熬久一些。将排骨砍成小块洗净，冷水入锅焯水备用。我用的是新鲜排骨，所以焯水没有加姜片或者料酒，如果是用冷冻排骨建议加姜片或者料酒一起焯水。加多过于正常煮粥的水（我会比正常多加两碗，在熬汤过程中水会变少），盖上锅盖大火煮沸后转小火熬1.5小时。
大米洗净后泡水15分钟，汤底熬好后转大火加入泡好的大米，按照正常煮粥步骤。
山药削皮（记得戴手套）切1厘米厚小块泡水备用，我一般在粥煮好前10-15分钟下山药。
按照正常煮粥步骤煮至粥熟即可，出锅前加点盐和味精调味，粥底是浓浓的骨头汤，排骨炖得软烂，闻起来非常香，喜欢香菜和葱花的朋友们可以适当加点。
<乐品.食>经典葱油花卷
老底子葱油花卷额咪道还记得伐?
一点点糖和盐 甜咸得恰到好处
刷上油 撒上葱 更是香气四溢 
今天我们就来做只要半小时就可以搞定的经典传统葱油花卷，先看视频吧！
用料：
150g面粉（中筋粉）
8g糖
3g酵母
3g泡打粉
83g水
1g盐
适量油
适量葱绿
做法：
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板栗烧鸡
秋天到～～用鲜甜的鸡肉来举个栗子～～～
用料：
半只柴鸡
一小盆栗子
三瓣蒜
少许姜
少许八角、桂皮、肉桂、香叶
做法：
鸡肉宰成块，焯水。板栗煮熟，去壳。姜切片，蒜瓣拍开，备用。
锅内倒油，蒜瓣、姜片、八角香叶等放入锅内炒香，倒入鸡块，爆香，加酱油、料酒炒上颜色，加水，没过鸡块，放少许胡椒粉和冰糖。
烧至水还剩一半时，放入栗子。最后收汁，装盘。
芹叶白萝卜汤
最喜欢芹菜的清香，但不是很喜欢萝卜的味道。可是萝卜很有营养吖！那就用芹菜调和一下萝卜的味道吧～
用料：
适量盐
根萝卜
片姜
适量辣椒
适量大葱
适量芹菜叶
做法：
将锅内放一点油，把辣椒圈和葱圈煸一下，倒入一点生抽，添水；
水烧开后加入萝卜片，煮2分钟后把萝卜捞出来；
再把芹叶放进汤里焯10秒钟，和汤一起倒出来
香橙戚风蛋糕
仅为记录自己的制作配方
用料：
4个鸡蛋
85克低筋面粉
60克橙汁
40克玉米油
50克细砂糖
1克盐
一点点白醋
做法：
前期准备：
1.蛋黄蛋清分离
2.橙子用盐洗净，取橙皮，橙汁
蛋黄糊制作：
油+橙汁+橙皮混匀
筛入低筋面粉
加入蛋黄
蛋白糊制作
蛋清加盐加白醋，打发至直立小尖角，干性发泡
面糊制作：
在蛋黄糊中加入1/3蛋白糊，翻拌
均匀，再倒入蛋白糊里，翻拌均匀
烘烤：
将做好的面糊倒入8寸圆模
烤箱事先预热，150度1小时
倒扣冷却脱模。
韭菜花炒墨鱼
用料：
1把韭菜花
1只墨鱼
3片姜
少许盐
1勺料酒
做法：
韭菜花切段，墨鱼花刀后切小块
去水，放姜片烧沸，放料酒，墨鱼汆一下，时间不能长，几秒就够，为了去腥而又不老。
热锅热油，先后下韭菜花，墨鱼，适当翻炒，然后加点盐，稍微加点开水让韭菜花熟，出国盛盘。
口感鲜甜嫩滑。
雪菜肉丝面
时间：约20-25分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
200g雪菜
300g手擀面
10g洋葱末
100g猪肉丝
20g食用油
30g蚝油
5g香油
做法：
雪菜洗干净，用清水侵泡至少2小时，直到尝起来不是很咸了，用手攥干，捞出备用。泡过的雪菜可以冷冻保存很久，用这个办法提前处理一些，吃的时候就很方便了。
锅内倒入油，放入雪菜翻炒几下，倒入肉丝，炒制变色断生，倒入水，注意水的量不要太多，够煮面条就好了，大火煮开5分钟后加入面条，加入蚝油，搅拌。
面条煮熟以后，撒上葱花、淋上少许香油（芝麻油），就可以吃了，可以根据自己的口味调整要不要再加盐。
孜然排骨焖饭
帝王粮，五常米，这句话真的是名不虚传。今天用五丰稻花香五常大米做了个孜然排骨焖饭，米粒细润光滑，蒸煮时满屋飘香，口感清淡略甜，棉软略粘，你吃了就忘不掉的味道。
用料：
适量五丰稻花香五常大米
一条排骨
适量青豆
适量胡萝卜粒
适量玉米粒
适量洋葱粒
……调味料
1勺黄豆酱
1勺耗油
1勺生抽
1勺料酒
1勺孜然粉
少许白糖
少许食用油
少许食用盐
做法：
准备好以上食材待用
电饭锅里放入适量的五丰稻花香大米
淘洗干净后待用
排骨浸泡出血水后清洗干净，冷水一起下锅煮开后捞起
再用温水冲洗干净备用
起油锅，锅中放入少许食用盐下排骨翻炒至金黄
加入一勺黄豆酱、耗油、料酒、少许白糖继续翻炒均匀
翻炒至上色后加入一勺孜然粉翻炒均匀
加入适量开水（水不要加太多哦，够煮米饭的量就好了）
煮开后加入胡萝卜粒
将锅中的汤汁和排骨一起全部倒入电饭锅中，启动电饭煲的煮饭功能键即可
待米饭煮至上大气泡时加入青豆粒和玉米粒，盖上盖子让电饭煲继续工作
待煮饭功能键停止后加入洋葱粒焖几分钟
打开盖子翻拌均匀即可，香气扑鼻而来
一碗简单又好吃的米饭就做好了，我煮的时候我女儿一直问我今天给她做了什么好吃的，这么香😂😂😂
我照片都没有拍完，她就已经迫不及待的要捧着碗走了😂😂
美丽的番茄花
爱美食，是一种美好的生活态度
用料：
2个小番茄
1把刀子
做法：
番茄对半分开 只分开皮肉 中心的瓤不要分开 切记哦
在分开的两份上在各分开三瓣 一共平均将番茄分成六等份。
每个花瓣将肉和皮分开 慢慢分开 不要急 小心别伤到手了 
皮分好后 将肉也掰开 慢点操作 别弄断了 都分好了放进清水理整形。
ok 可以随意装饰你的菜品 此刻你就是大厨👨🏻‍🍳😃  
😁
冷锅茄子
夏日冷菜～，凉拌茄子不一样做法…
用料：
茄子
青、红椒
盐、花椒粒、大蒜、鸡精
做法：
茄子蒸熟切段装盘，
青、红椒、蒜切粒，
热锅加油倒入花椒粒炸香，再倒青、红椒、蒜粒、盐、鸡精翻炒30秒，稍加一点点开水炒勻。
炒好后倒入装好茄子盘里，一盘冷锅茄子就做好了。
红油抄手（红油+薄皮四鲜馄饨详细步骤）
红油抄手是四川和重庆的地方特色小吃。属于川菜系，此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手是四川人或重庆人对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，红油抄手是最为著名的品种之一。红油抄手在广州称云吞，在江西称清汤，而在中国其它地方主要称馄饨。
步骤超级详细，从擀皮和馅到熬制红油，都有噢，不要嫌麻烦，嘿嘿
用料：
面皮:
340g中筋面粉
20g玉米淀粉
50g全蛋液
130g水
适量（手粉）玉米淀粉
馅料:
130g猪肉糜
130g虾肉
100g木耳
100g圆白菜
5g糖
6g盐
16g虾油
16g蛋液
16g料酒
5g姜粉
适量白胡椒粉
辣椒红油:
2.5斤菜籽油
330g小米辣
330g二荆条
80g白芝麻
2片姜片
2片紫草
花椒
2个桂皮
适量葱
2片香叶
2个八角
1个草果
红油抄手碗汁:
1大勺辣椒红油
1勺猪油
1大勺榨菜丁
1大勺生抽
1大勺香醋
半勺老抽
适量白胡椒粉
适量盐
1勺蒜泥
做法：
中筋面粉+玉米淀粉+水+蛋液和成团，没有干粉即可，室温静置2小时
饧好的面团分成4份，滚圆
案板洒玉米淀粉，取一面团，按扁
按“米”字，擀成薄片，洒粉，翻面再擀，反复三四次
很薄了哟
切成大小相等的面皮，一定要很多玉米淀粉呦，依次切好所有，保鲜袋包好
木耳泡好，去根，焯水十分钟，切碎待用
圆白菜焯水一分钟，切碎，攥干水分待用
虾去头去皮，去虾线，虾肉用刀拍一下，不要太扁，切碎但不要太碎，
锅内少许油烧热，放入虾头，炸出虾油，晾凉待用
猪肉糜+虾肉+除虾油和圆白菜之外的所以调料，抓匀，摔打上劲（或者一个方向使劲搅），加入虾油，圆白菜，抓匀
取一小打面片，用擀面杖上下左右擀一下，但不要太用力，看，这样的皮儿是不是更薄了（前提是你的面皮上有足够的粉噢，不然会粘）
取一个面皮放馅
顺势攥住
再捏紧
一个就包好了
包好所有的，冰箱冷冻即可
红油，菜籽油烧至八成热关火
放一捆葱结，几片姜，炸至微黄，捞出丢弃
油温大概6层热时草果一个，香叶两片，紫草两片，花椒15个，八角一个，桂皮一个，略炸，放入二荆条，小米辣
白芝麻，小火熬制10分钟
红油就熬好了
取一大碗，一大勺辣椒红油，一勺生抽，一勺香醋，半勺老抽，一丢丢盐，少许白胡椒粉，一小勺猪油，榨菜丁，两大勺热汤（煮馄饨的汤就行）浇开，融化猪油
馄饨开水下锅，浮上来浇一些凉水，再开，反复一次就好了
捞在有料汁的大碗中，洒少许白芝麻，葱花点缀即可开吃
不会煮破呦
胡萝卜糖蜜饯
因为我妈妈总是说我儿子没什么零食吃，好像很可怜，外面的饼干，糖，我都很少给他吃。这次自己做点小糖果给他自己还放心点😃
用料：
大半根胡萝卜
随意冰糖
做法：
因为家里就剩下大半根胡萝卜了，所以想一次做多点放冰箱的小伙伴，先买够哈！胡萝卜切小块，要有1cn的厚度，不然煮的时候出水就变成很小片了
切好的胡萝卜放到不粘锅里，放冰糖，冰糖一般放胡萝卜量的一半，如果不吃太甜的可以减少糖的量，随意一点😁
放电磁炉大火加热，让胡萝卜出水，不用额外加水，因为胡萝卜会出水的
等胡萝卜出水后中火炒干水份
等看到水份快干调到小火慢慢炒，让糖炒出糖沙
等胡萝卜每块都沾上糖沙后再炒干一点水份就可以出锅放凉啦！如果喜欢吃湿润点的可以不用再继续炒干啦
辣椒炒土豆
简单 又好吃
用料：
2个土豆
适量老干妈
适量油
适量酱油
做法：
切好  洗干净
下锅
加老干妈
蜜汁烤翅
aca烤箱菜谱的改良版，屡试不爽。
用料：
6只鸡翅
15ml酱油
15ml红酒
5g盐
少许蒜末
少许姜末
少许黑胡椒碎
15ml蜂蜜
做法：
将除了蜂蜜以外的调料混合，放入鸡翅腌制1小时左右。
将鸡翅平摊在烤架上，双面涂抹蜂蜜。
200℃20分钟。烤制过程中最好刷一次蜂蜜。
豆瓣鱼
这是一个超级简单的烹饪鱼方法，基本不需要什么技术。
煮出来的鱼肉细嫩、鲜香，老少皆宜。快来试试吧！
用料：
1条(约800-1000克)鱼
1大勺菜籽油
1大勺郫县豆瓣酱
3-4瓣(切小粒)蒜
1小块(切小粒)姜
半根(切段)大葱
1-2根(根据自己喜好)小葱
2根香菜
腌制鱼调料
1勺(平时喝汤用的勺)料酒
小半茶勺食用盐
小半茶勺胡椒粉
4-5片姜片
小半根(切丝)大葱
做法：
鱼处理干净，切块。
加入1勺料酒、小半茶勺食用盐(豆瓣酱已经有盐味了，这里加一点点食用盐，起到去腥味的作用)、小半茶勺胡椒粉、大葱丝、姜片和匀，腌制
5-1个小时。
姜蒜切小粒。
锅内大火烧干，放1大勺菜籽油，烧热，调中火，放入姜蒜粒、1大勺豆瓣酱翻炒至豆瓣酱出红油，加水(别加太多，能够煮鱼就可以了），调大火。
水烧开，下鱼头、鱼尾、鱼骨。
鱼肉开始变白，下剩下的鱼肉，继续大火煮。
可以用这个时间洗净香菜、小葱备用(小葱头同大葱段一起放锅里煮了）。
煮开后，待鱼肉发白，就可以放大葱段了。
可以多煮一下，让鱼肉入味。
但不能煮太久，鱼肉很容易煮熟，也容易煮烂。
煮好出锅。
放上香菜、小葱，开吃啦！
团团圆圆~炸肉圆子（超详细版）
过年啦！炸肉圆子，炸红薯圆子，，是我们家乡的习俗，记忆中，妈妈过年都要炸上几大盆各种圆子，摆上满满的一桌，满屋飘香，我和弟弟总围在一边，时不时的拿一个解馋，那年味现在还记忆犹新，，这个圆子，在外乡叫“丸子”，而我们的家乡称为“圆子”，寓意“家人团圆，阖家欢乐！”🎉🎉
用料：
1000克前腿肉
两个干馒头
三个鸡蛋
一个姜
4根葱
1勺盐
1勺李锦记生抽
半勺李锦记酱油
半勺十三香
1.5勺李锦记料酒
半勺鸡精
1勺水
两勺淀粉
1000克菜子油
做法：
肉压泥，反复压两到三遍；
葱和姜切成末；
把葱和姜放在搅拌机内，加入一勺水，搅拌成浆；
馒头两个；
馒头去掉上面一层皮；
把馒头搓成粉末；
分别在肉馅里面加入三个鸡蛋，两勺淀粉，干馒头末，十三香，盐，薄盐生抽，酱油，料酒等佐料；
用厨师机搅拌均匀至上劲；
热锅入油，油高可以盖过肉丸子的两倍以上，油温至沸腾后，用虎口挤丸子一个个的炸，在炸的过程中要用铲子不停的翻滚丸子不烧糊为宜，火太大可调小些，以中小火炸为宜；
炸好的肉丸子外脆里嫩，香美诱人。
草莓乳酪戚风
新年到，家人团聚真热闹，忙了一年，人也懒了，休息了几天，弟媳嚷嚷要吃蛋糕，就来这款香醇又酸甜的草莓乳酪戚风吧，也不辜负这红火的新年，红火的草莓季～

添加乳酪的戚风比普通戚风口味要香醇得多，又没有轻乳酪蛋糕那么腻，正适合搭配酸甜草莓～

配方量为六寸，此方不如普通戚风容易蓬发，配方量两倍可做八寸。
用料：
#乳酪戚风
40克奶油奶酪（铁塔）
60克牛奶
35克黄油
3个鸡蛋
55克细砂糖
55克低粉（俄罗斯马克发）
#夹馅及装饰
适量草莓
250克淡奶油
适量草莓酱
做法：
制作乳酪戚风蛋糕的蛋黄糊：
1.奶油奶酪隔热水软化后，用刮刀、蛋抽等搅拌至顺滑无颗粒。
2.黄油+牛奶+奶油奶酪，隔热水融化混合，不断搅拌至无颗粒。
（可以采用过筛等办法，务必使材料混合均匀）
3.分蛋，待奶酪液稍凉，加入蛋黄，搅拌均匀。蛋白丢冰箱冷冻待用。
4.加入过筛低粉，并用蛋抽划Z字，混合均匀。切记勿搅拌过度。完成后的蛋黄糊是顺滑稠如锻状可滑落的。
制作蛋白霜：
分三次加入细砂糖，打发蛋白成偏硬性发泡状态。拉起有小尖角。（蛋白最好冷冻至有小冰渣状，打发后比较稳定不易消泡）
蛋白霜分两次加入蛋黄糊，用普通戚风的翻拌手法混合均匀。
（注意勿过度翻拌以免消泡）
装模、震模、入炉，中下层，六寸是160℃40分钟，八寸是160 ℃60分钟，按各家烤箱脾气自行调整。
（为防止底火过高，我一般将模具放烤网上，再隔一个烤盘）
出炉倒扣，完全凉透后脱模。完成蛋糕坯。空口就非常好吃！
图示为八寸裸蛋糕，分三层，夹馅是奶油及草莓酱。奶油250克+细砂糖25克打发。
装饰草莓
切分，开吃～
红烧麻婆豆腐
之前从来没有做过豆腐，但是老公特别爱吃豆腐，百吃不厌型的。于是开始尝试做豆腐。第一次还是很成功，棒棒哒
用料：
300g豆腐
50g猪肉
适量姜丝
4个蒜瓣
1勺黄豆酱
少许香菜
适量辣椒
做法：
先将蒜瓣，姜丝切末。猪肉切丁。豆腐切块。香菜切段。
锅里加少许油，待油七成热时放入姜蒜末，爆香。加入少许辣椒。
把切好的猪肉丁倒入锅中煸炒至熟，加入一勺的黄豆酱，不要盐，因为黄豆酱的咸味已经足够了。
把酱炒香，加入适量的水，不要太多。
等水烧开后加入豆腐。大火收汁即可。
土豆炖排骨
子依爸爸最爱吃的排骨
用料：
1个土豆
3片姜
1个八角
两根排骨
一段葱
少许酱油
少许糖
数粒花椒
适量干辣椒
一块桂皮
1 片香叶
做法：
1. 排骨洗净，淖水，去白沫，捞出排骨，汤可以留着备用。
2. 起锅热油，放入白糖，倒入排骨，炒至上色，加入花椒 八角，爆香，放葱 姜蒜，干辣椒，翻炒，加入盐，酱油，倒入盛好的排骨汤。
3. 有桂皮和香叶的可以放一点，增加香味儿。
4. 切好土豆块，炖至土豆变软。
5.出锅放香菜，超级下饭。每次做饭，子依爸爸必点。
宝宝蒸蛋糕6寸
用料：
个鸡蛋3个
克低筋面粉50
克白砂糖30
做法：
蛋清蛋黄分开放两个盆子里
蛋白加30g白砂糖打发打蛋器提起时到可以立起一个角
蛋黄搅拌均匀，加入打发好的蛋白，拌匀
低粉50g过筛加入搅拌好的蛋糊，再搅拌均匀
做好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模，表面盖上一层保鲜膜，中火蒸30分钟，蒸好后焖5分钟再开盖拿起来，就可以吃了
无麸质玉米糕（gluten free ）
Bob's red mill无麸质玉米面粉
Carb up的时候就要把脂肪降到25%左右，本着不合并碳水与脂肪的宗旨，不生酮的时候需低优脂。
但是，哪里有低脂又好吃的甜点呢🙃
颜值又高，还低脂（不用加入任何油分）还无麸质。
为什么还不爱
用料：
130克Gluten free corn bread mix
30克小米粉
30克玉米粒
1.2克泡打粉
20克1：1代糖
少许盐
1个鸡蛋
25克杏仁奶
25克希腊酸奶
做法：
烤箱预热220度。无麸质粉（图为玉米面包粉和石磨小米粉），泡打粉，盐，糖混合均匀，敲进一个鸡蛋
加进玉米粒。杏仁奶化开泡打粉，倒入。拌成蛋糕糊的粘稠度
倒进模具，扔进烤箱后烤箱调至190度25分顶部金黄，取出脱模。
沙姜鸡爪
哪天我失业做起微商卖蛋糕鸡爪，谁第一个拉黑我？
用料：
一块沙姜
一瓣蒜
少许酱油
适量盐
适量辣椒
适量麻油
做法：
答应我，你们看清楚左边那个是沙姜…用成普通姜的辣哭来找我，让我笑你
基本鲜鸡档上买鸡爪可以叫老板帮处理成图上那样～没有就自己弄，不会就叫你妈
煮开一锅开水鸡爪过一下沸水再拿冷水洗净去异味
再起一锅水加姜葱白料酒盐煮熟
敲黑板！一定记得泡冰水，这样迅速收紧皮质吃起来也爽口
冷却鸡爪的时候烘一小碟芝麻，不喜欢不加也没关系
把香辛料都切碎加酱油麻油
拌一拌入味，就酱
🐤
一次性发酵鱼籽香肠面包
满屋飘香，浓浓的帕玛森奶酪芝士粉香味！
用料：
190克高筋面粉
30克低筋面粉
140鸡蛋➕水（新手120）
10克糖
2克盐
4克酵母
20克黄油
配料：
适量奶酪粉
5根鱼籽香肠
适量色拉酱
做法：
除黄油之外全部材料放入锅中20秒混合（
5～3）揉面3分钟
加入黄油揉5分钟，轻松出膜
均分5个面团，醒发15分钟，排气，擀长舌状卷起来
刷蛋液，滚奶酪芝士粉，放入发酵箱，38度，天热20分钟，天冷30分钟，湿度70%
发酵好之后，割刀，挤入色拉酱，提前预热烤箱180度，20分钟，上色满意盖锡纸
出炉
胖乎乎圆滚滚
焦溜丸子和蒸豆腐肉饼
用料：
肥瘦肉
豆腐
海米
葱
姜
葱
蒜
黑木耳
红辣椒
生抽
醋
胡椒粉
糖
淀粉
盐
生抽
蚝油
花椒粉
胡椒粉
芝麻油
做法：
肥瘦肉剁碎
炸过的海米剁碎
葱、姜剁碎
步骤1-3中的材料混合均匀
加入调味料搅拌上劲
加入豆腐碎
搅拌上劲
油温六成热时（丸子入锅时会有密集的小泡泡），调中小火，用小勺舀出一个个丸子放入油锅中炸熟
捞出沥油
油温再次烧至八成热时放入丸子复炸
至金黄色捞出沥油
提前泡好黑木耳
锅中放炒量油，爆香葱花、蒜片和红辣椒，放入黑木耳略炒
加少量水，加入前面列的芡汁用料
煮成浓郁的芡汁
将刚刚复炸过的丸子倒入芡汁中翻匀上浆即可
蒜蓉蒸阿根廷红虾
用料：
蒜蓉粉丝
生抽虾，
葱花粒
做法：
1:这种大虾，买的时候店家会帮忙处理好了，回来洗洗干净备用
2:蒸虾的蒜蓉不能全生，也不能全熟，要不都不好吃
把蒜蓉切好分成两份，一份放碗里，另一份，热锅放油加入蒜蓉小火炒出香味，不要大火，要不一下就糊了香味还没出来
把炒好的蒜蓉趁热倒碗里，拿筷子搅拌均匀，加入生抽，我家吃的淡，加生抽已经完美了，（重口味的可以放盐，鸡精个人觉得就免了吧！虾已经够鲜了）拌好备用，粉丝用热水烫软，切不切随自己喜好，把粉丝平铺盘子上，放上虾，把蒜蓉均匀铺在虾上面，剩下的蒜蓉都撒在粉丝上，味道超好，别浪费哦
锅下水煮沸，下锅蒸虾，时间看虾大小定，蒸熟出锅，趁热撒葱花，可香啦
香煎豆腐肉丸
媳妇家乡的名吃
用料：
1块豆腐
250克肉末
1勺料酒
适量盐
1勺淀粉
个鸡蛋
做法：
肉切小块剁成肉馅  跟豆腐葱姜掺成一块  加入料酒盐味极鲜淀粉等调料拌弄均匀
用手做成椭圆或者圆形状   下炉鏖或者电饼铛进行油煎    
煎至各面外焦里嫩即可出锅
搭配米饭 或者加上木耳做汤都是极美味的
杂粮干果一键式面包
杂粮干果一键式面包
用料：
200g高筋面粉：
100g杂粮面粉
150g牛奶
5g酵母：
1个鸡蛋：
10g奶粉：
3g食盐：
40g白砂糖：
适量。葡萄干，蔓越莓干：
做法：
东菱DL-JD08这款面包机揉面功能功能很有劲，真的是一不小心就揉出了手套膜，迫不及待使用了一键烘烤功能，成品特软。好赞。
鸡蛋，食盐，牛奶，奶粉，白砂糖先放入面包机。
再加入高筋粉，杂粮面粉，和酵母。
东菱DL-JD08这款面包机有智能WIFI控制功能，手机即可远程操控，相当方便。
面团揉匀后，就可以加入黄油。
两三分钟后即可加入干果，这款面包机自带撒果功能，但杂粮面包没有加干果这一操作，因本人喜欢干果面包，所以就自已手动加入吧，不错哦。
二次揉面结束检查一下面团柔韧性吧，一不小心就揉出了个手套膜。
。开始自动发酵烘烤……烘烤的成品非常的柔软。
深夜食堂·自制香甜软糯的桂花糕😍️
“十里不同风，百里不同俗”。重阳节延续了数千年，各地的风俗习惯也各不相同。在室长的家乡这个节日会吃【重阳花糕】。因为“糕”是谐“高”的音。寓意“步步登高”，蒸好的花糕吃起来有一股淡淡的糯米的香甜味，伴着香甜的豆沙，好吃到合不拢嘴~

深夜放毒，请各位见谅（狗头保命）~
预祝各位长辈重阳节快乐，岁岁安康☺️

今晚吃什么？这里有答案。

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用料：
200克粘米粉
80克糯米粉
60克白糖
100克豆沙
适量桂花
做法：
把粘米粉和糯米粉加入砂糖，搅拌均匀；然后慢慢把水倒入粉中。
用手或用勺碾碎大颗粒的粉疙瘩，米粉过筛后放入干净的模具中，轻轻刮平表面。
然后铺上豆沙和桂花，注意不要按压，不然蒸出来的花糕口感会变差。
剩下一半继续轻轻覆盖在上层，然后刮平，再撒一层桂花。先静置15分钟左右，让米粉充分并均匀地吸收水分。
水开后中小火再蒸半小时即可，关火后闷几分钟再出锅，口感更佳~
南洋渣渣
凡是去东南亚餐馆，都会有一个名字叫“摩摩渣渣”或者“南洋喳喳”的甜品
这款甜品倒是灰常适合现在的人吃，精致的东西吃多了，偶尔吃吃粗粮，待身体好好滴哈！再说，这款甜品的粗粮，吃起来一点儿不粗气，可精致得很了……
用料：
1/4个荔浦芋头
2根甜红薯
一小杯红豆
一盒椰浆
一碗西米
适量糖
做法：
准备所有材料，红豆提前半天浸泡，西米提前半小时浸泡
先煮西米，浸泡好的西米备用
电饭煲烧开水，倒入西米，煮15－20分钟左右，直到中间只有一个很小的白点
关火闷5－10分钟左右，直到西米完全透明，用冷开水或者清水洗去粘液，直到取得粒粒分明的西米
西米用冰水浸泡，放入冰箱冷藏
红豆用电饭煲“五谷”功能煮40分钟，直到红豆变得柔软绵烂后装起备用，也可冷藏
香芋切小块冷水入锅
用电饭煲煮开了约15分钟加入红薯块
加入红薯后煮大约15－20分钟左右，红薯和香芋都是用筷子一撮就能轻易粉碎即可，不要拼命的搅拌锅，以防香芋红薯全部融化
调入一盒椰浆
倒入适量的白糖调至适合自己的甜度，装起备用，或者放凉冷藏
材料即可冷藏，也可热吃，都是不一样的风味，吃的时候按自己的洗好加入西米，红豆，椰香红薯香芋，搅拌均匀即可！美味不可挡
闷豆腐
用料：
3块嫩豆腐
3瓣蒜头
生抽
糖
盐
酱油
淀粉
油
蒜苗
胡椒粉
蚝油
做法：
蒜苗和蒜头切碎
豆腐对角切，豆腐内中间切一刀，豆腐形状想怎么切都可以😄自己喜欢
所有调味料混在一起加大半碗水成调料汁
锅烧热放油放豆腐，中火煎至两面金黄（晃动锅豆腐能动即已经煎定型就可翻面）
两面煎至金黄后放入蒜沫晃动锅，无需翻炒
出蒜味后放入调料汁盖锅盖闷想入味就小火闷5分钟
最后放蒜苗沫大火收汁
好吃
黄桃红豆芋圆羹
下午茶时间，准备一碗黄桃红豆芋圆羹～
用料：
100g红豆
1个红薯
2个紫薯
150g红薯粉
50g淀粉
500克椰奶
1个黄桃
适量水
做法：
红薯和紫薯蒸锅蒸熟
红薯和紫薯分开，分别捣碎，加入适量红薯粉和淀粉，比例大概3：1，可以根据个人喜好适当调整。搅拌均匀。
分别将红薯和紫薯揉成团，注意要均匀哦～
成型的红薯和紫薯团
将红薯和紫薯搓成圆柱形细条，用刀切成每段1.5厘米左右的小块儿
水烧开，分别将红薯和紫薯煮熟（注意要分开煮，先煮红薯，再煮紫薯，不然会串色）
捞出，放入冷水冷却
红豆提前泡好，放入高压锅煮软
红薯和紫薯放入碗中，加入两勺煮熟的红豆，去皮的黄桃，最后倒入加热的椰奶。一碗鲜香Q弹的芋圆羹做好喽～😋😋
蓝莓酸奶慕斯
比起奶油蛋糕我会更喜欢慕斯，口感香甜细腻，做法也是极其简单，只需要将所有食材混合好放冰箱就成。不需要烤箱，也不需要什么技巧，真正的零难度零失败。
这次用了蓝莓酱和酸奶，酸酸甜甜的口感，多吃也不觉得腻，正适合炎热无比的夏天，赶紧来看看吧。
以下食材可做学厨6寸方形加高慕斯模具一个。
用料：
#饼干底#
70g消化饼干
30g黄油
#慕斯液#
100g蓝莓酱
100g原味酸奶
200g淡奶油
50g牛奶
15g细砂糖
2片（10g）吉利丁
做法：
消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎；
加入融化的黄油拌匀；
平铺在慕斯圈底部（包一层锡纸或保鲜膜），压紧放冰箱冷藏几分钟；
吉利丁用冷水泡软；
挤干水份，放入加热的牛奶里；
搅拌至完全融化；
蓝莓酱加酸奶用榨汁机打细腻；
与牛奶吉利丁液混合均匀；
淡奶油加糖打发至有纹路但可流动状态；
倒入蓝莓液混合均匀；
慕斯液倒入慕斯圈，轻轻晃动慕斯圈使慕斯液平整，放冰箱冷藏4小时以上；
用吹风机吹四周或热毛巾包住慕斯圈脱模即可；
放上几颗蓝莓装饰；
来，吃一口吧～
绍氏虾球
前几天在一本美食杂志上看到了这道“绍氏虾球”，第一眼看到就觉得非常独特，很漂亮。
虾球菜色泽金黄油润，质地香松酥脆，配葱白段、甜面酱一起蘸食，想想就知道好吃。
虾的做法很多，不外乎煎炸炖煮，但这道菜的炸法却与众不同。
昨天鄙人生日，老婆就操刀做了这道菜，好吃的没话说。
过年的时候，当你端出这样一盘“夺人眼球”的宴客菜，
怎能不令亲朋好友们对你的厨艺刮目相看呢？

绍氏虾球简称“绍虾球”，属浙菜，是我国八大菜系之一。
它又名“蓑衣虾球”，是绍兴的传统名菜，已有100 多年的历史。
据史料记载此菜原名“虾肉打蛋”，是绍兴丁家弄福禄桥堍，
一爿专营绍兴正宗菜点的雅堂酒店的看家菜肴。
因其风味独特而久销不衰，后经厨师进一步的研究改制发展而成现今的“绍虾球”。
此菜色泽金黄油润，质地香松酥脆，配葱白段、甜面酱一起蘸食，味道颇佳。
制作此菜必须掌握好火候，蛋糊经油炸后而形成蓑衣状的蛋丝，包裹住虾仁。
用料：
90克新鲜虾仁
3个鸡蛋
50克湿淀粉
香菜
大葱白
甜面酱
花雕酒
盐
做法：
准备食材
把新鲜虾仁用少许盐、花雕酒、生粉腌制15分钟；大葱白切成丝，香菜切成段
稍大的碗里打入3个鸡蛋，加入少许花雕酒、盐和湿淀粉充分打匀，再把腌制好的虾仁倒入碗里跟蛋液充分打匀备用
小奶锅里热1/3－1/2容量的油，等到油7成热时，用左手端着盛了蛋糊虾仁的碗从距离油面40cm-50cm的地方慢慢倒入，蛋糊最好成一条直线；倒入的同时，右手用一根筷子搅拌蛋糊，左右手的速度最好相当
炸的时候要不断用筷子打散蛋糊，防止出现整块整块的蛋液
用中火把蛋液炸酥，把虾仁炸熟就能出锅沥干油分了。装盘时在盘子的底部垫上生菜，在盘子中间放上炸好的虾球即可。也可以撒上点椒盐。配上葱白和甜面酱吃味道更赞
销魂辣子鸡丁
今天，王小弱很不开心，铺天盖地的马伊琍文章，让王小弱怀疑人生了，爱情是什么呢？可以永远么？可以不伤情么？可以一别两宽，各生欢喜么？王小弱有点儿忐忑了。但荆先生觉得王小弱好矫情，并否认爱情不会消失，只说心里怎样想。王小弱迷茫并且生气了😤……于是做了今日的菜，不是吃货不会做，只是今日菜谱有好几个菜。
用料：
两个鸡腿肉
葱姜蒜适量
料酒，花椒、藤椒，各种辣椒，胡椒粉，盐、鸡精、生抽、淀粉
做法：
鸡胸肉会干，鸡腿肉有鸡皮，有脂肪油，所以，口感说来，鸡腿肉更美味，只是需要耐心脱骨。
脱骨后的鸡肉倒入淀粉、料酒、生抽、盐、鸡精，一次性倒够很重。这里特别提醒：淀粉很神奇，手抓刚好挂糊，肉嫩，口感好，适用于任何炒肉。
因为荆先生三高，油炸这件事、我用空气炸锅代替，但放入炸锅，小弱建议裹锡纸，锅好洗，肉不干。
配料：各种辣椒葱姜蒜，今天小弱不开心，辣椒必然多。
空气炸锅四面，200度，5分钟一面。金黄色出锅。
锅里放一点点油，炒料，不要时间久了，放入烤至金黄的鸡丁。
顺便倒入剩下一黄飞鸿麻辣花生。味道不错。
午饭，不能只有肉，必须有蔬菜，而荆先生买回来了，而白菜，于是，大料，葱姜蒜斜切的二白菜在心中生成。
看以上是简单配料，但王小弱心情不好辣椒就是有点辣辣辣的那种了。
冷锅热油，辣子配料加白菜
最后起锅加香油加醋。看自己口味，王小弱祖籍河北，生于太原，爱上老西的醋味，所以加醋加糖是必然。
尖椒炒肥肠的配料门。
重点，热锅冷油，一点点，因为肥肠肥，一起下锅，一直翻，辣椒起泡，肥肠焦边，加老抽上色，生抽鸡精蚝油适量增味。此菜生成。
荆先生说排泄不畅，凉拌木耳一个。
呛葱姜蒜油，辣椒，因为小弱生气，所以，小米辣处处可见。
荆先生在挑辣椒。
空气炸锅也一定要金黄。
左是呢个工科直男荆先生，右为呢个矫情编辑王小弱。
牛奶烫面包子（一次醒发）揉面发面变简单.一次搞定三种馅
想尝试一下用热牛奶代替温水，发现不仅面好揉而且容易醒发，下面所有的调料做了20个大包子还剩下一点点馅！
用料：
200克牛奶
8克酵母
1斤半左右半肥瘦
500克普通面粉
2克盐
20克猪油
胡萝卜白菜
酸菜
豆角
半块姜
1勺酱油
1勺老抽
可有可无鸡精
3耗油
50克温水
20克淀粉
做法：
葱姜切碎
加100的水打成
挤干汁水，葱姜渣留着备用
肉馅加入葱姜水搅拌，我另外还加了一百左右的水为了馅料更多汁，但得不停搅拌让水分被吸收
放入淀粉水，耗油三勺（平时喝汤的陶瓷小汤勺），生抽一勺，老抽一勺，觉得味道淡的话可以加盐筷子搅也行，有机器搅就方便一些！然后放冰箱冷冻格，等菜备好了就可以取出调馅了（如果是前天晚上调馅第二天包的话就放冷藏室就可以了）
酸菜多洗几次，每次洗完都要挤干水份然后切细备用
少少的油炒两分钟去水
萝卜刨丝再剁碎
白菜切细
白菜加入少量盐腌两分钟挤去水份再加入胡萝卜碎拌匀
豆角切细入锅少油炒两分钟去生味备用
胡萝卜白菜加上肉（大概全肉的四分之一，之前的姜葱渣可以放些在里面，不爱吃可以不放）
剩下的肉分成了两份，豆角一份
酸菜一份（这个不需要放姜葱渣）
一斤面粉，我尝试一下下放了50的高筋
发酵粉可以和盐一起用50ml的温水化开
准备个大盆，把粉分成二比一，多的这边加入猪油和200克热牛奶烫面，少的那边用化开的发酵粉和开，然后两者混在一起揉，如果还觉得干可以一点点的加水，我觉得应该不用了！
揉成长条再圈起来继续揉（就这样反复操作）揉到三光就行，可能海南气温高吧有十几度，十分钟就可以了！
分成大小相同的剂子
错误示范:揉好面我才去调馅结果造成了面太发了而且有些面皮表面变干，这样包出来的摺子不好看，所以最好是调好馅再去揉面
面给发起来了所以忙着包就没来得及拍照，锅里放50度以下的温水，上锅醒十分钟开大火，水开后转中火十分钟，关火闷五分钟就可以起锅了
这是比较好看的（原图）
难看的😂胡萝卜馅的，面发起来了又擀太薄了所以不太好看了（原图）
总的来说还是不错的（面没塌只是擀得太薄了），面松软白净味道很好！三种味道的都挺好吃（没P图哟）
简易西式蛋饼Omelette
用料：
2个鸡蛋
少量牛奶
半个青椒
1/4根胡萝卜
半根香肠
少量（太多的话鸡蛋裹不住)其他蔬菜如蘑菇、小番茄、洋葱等
做法：
鸡蛋打散，加入少量牛奶拌匀。其他食材切丁。
热油加入蔬菜和香肠炒熟，加入蛋液炒匀。
趁鸡蛋没有定型时把所以食材推到一边，一面成型后，用锅铲推蛋卷底部让蛋卷慢慢翻面，让每一面都煎熟。中火煎两三分钟（根据家里火候控制时间）确保内部蛋液也已经熟了，即可出锅。
可以蘸番茄酱或者甜辣酱
紫薯包
用料：
数个紫薯
200克中粉
60-70克水
2.5克酵母
65克白糖
30克玉米油
做法：
1.紫薯切片，隔水蒸软
2.紫薯压泥，加入白糖 温水调稀，待微温加
   入酵母粉伴溶化
3.加入中粉揉均，面团有偏硬可再加温水或
   加玉米油
4.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静待发酵
   至2倍大
多余的紫薯加练奶拌均匀
1. 面团取出重揉排气，揉光滑
2. 取出部分揉长条，切块分等份，就可以包
    紫薯馅了
有点羞，没关系，继续包
放入大锅中，盖锅静待二次发酵，10分钟后观察大小（比理想中再小点就行，开发待水开的过程还会发酵）
开大火烧水，水开发蒸12分钟，中途别开锅盖，时间到了关火待5分钟后才开锅
开锅完成
综合水果酵素
用料：
半个苹果
6个柠檬
一个石榴
半个梨子
少许柚子
少许葡萄
冰糖
做法：
所有的工具和材料都要无水无油，否则长毛的。
一层水果，一层冰糖，一层柠檬，再以此类推，没有加水，水果冰糖比例1:1，柠檬一层的量大约一个就够，最后一层是冰糖封层
阴凉干燥处放置至少三个月
肉包子
马来西亚做法
用料：
克面粉313
3克酵母
30克白糖
150克温水
31克食用油
200适量叉烧肉丁
2粒洋葱丁
适量蚝油
适量白胡椒粉
少许盐
适量老抽
适量糖
做法：
少许油，爆香蒜蓉，加入叉烧肉丁、洋葱丁翻炒，加蚝油、老抽，糖、胡椒粉，蜜汁叉烧酱、加少许盐，最后加入粟米粉收汁……
成品
半成品
做好的成品
不错
好吃
安慕希冰棍
网上看到有这么吃的，想来尝试一下，好吃到起飞！越吃到后面口感软糯绵绵的，关键是健康！
用料：
1盒安慕希
做法：
首先你需要一盒安慕希
在插吸管处插入筷子，放入冰箱冷冻一晚。
冻好后用剪子剪开，取出so easy！一个健康美味的冰棒就做好啦！
腌黄瓜
小时候就爱吃小姨腌的黄瓜，好几年没吃到了，要了制作方法，分享一下……
用料：
4根黄瓜
24瓣蒜
2根胡萝卜
1大块姜
30粒花椒
2个干红辣椒
6个小米青椒
550克味达美酱油
20克花生油
15克白糖
10克盐
做法：
黄瓜切条，加盐拌匀，静置3小时以上，沥干水分备用。
胡萝卜，大蒜，姜，切片，小米辣椒切断，备用。
干红辣椒切小段
干锅烧油，油烧热后关火，一分钟后放入干辣椒和花椒放凉备用。（关火是因为油温太高，辣椒会糊掉，如果你可以掌握好火候也可以不关火）
干锅上火，加入酱油，烧开，加入白糖关火，拌匀，放凉备用。
干净瓶子，把备好的黄瓜，胡萝卜，姜，蒜，辣椒……放进去，加入酱油，最后加入花椒辣椒油封口。
5天后，就可以开吃了，捞的时候一定不要用带水的器具，咸菜会坏掉。
低脂鸡胸肉三明治
用料：
1块鸡胸
适量盐
适量生菜
适量番茄
3片全麦面包
适量黑胡椒
做法：
鸡胸肉切块解冻

倒入酱油醋黑胡椒盐胭脂15-30分钟
选择不粘锅，直接煎鸡胸肉。煎完后放凉
取三片全麦土司，将生菜，鸡胸肉，番茄依次夹进去，用保鲜膜裹起来。
对半切开，即可食用！
可以搭配酸奶，超级省时又美味❤
日式红豆面包|满满红豆馅，软软甜面包
日式甜面包的小精致~

昨天姜先生买了个外面饼房的红豆面包，咬了一口，居然没有吃到红豆馅！再咬一口，豆馅硬，面包干，没有麦香……一怒之下，自己做了一份缓缓舌头，并且警告姜先生：“不要在外面饼房瞎买东西，你们男人，呵，识货能力真的为“零”（继菜市场和超市之后，姜先生又失去了一项采购权~）

好久没有做日式的产品了，这款红豆面包，满满的自制红豆馅，低糖又健康，希望你能喜欢哦~

【敲黑板】
1、红豆馅的做法见这里：日式红豆馅http://www.xiachufang.com/recipe/102392225/
2、复读机：北方冬天暖气房特别干燥，南方的宝宝们请酌情减水

【更多菜谱】
紫薯拉丝面包：http://www.xiachufang.com/recipe/103399031/
绵绵吐司：http://www.xiachufang.com/recipe/103412403/
用料：
#日式红豆面包
#汤种
60克高粉
80克开水
1克盐
#主面
90克低粉
150克高粉
2克盐
全部汤种
50克砂糖
160克水
3克酵母
30克黄油
680克红豆馅
做法：
将汤种材料中的面粉与盐混合，倒入开水，用刮刀拌匀后，贴面封保鲜膜，冷藏降温
取出降温的汤种，与主面团中除黄油外的所有材料混合，搅拌至弹性最大，能拉出结实但比较厚的薄膜
加入黄油继续搅拌，知道能拉出又薄又结实的薄膜
滚圆后室温（23℃）发酵，至3-3.5倍大
将面团平均分成8份，松弛20分钟左右
将松弛好的面团擀成原片
翻面后放入揉圆红豆馅（85克），抱好，捏紧收口
滚圆之后放到烤盘上，温度36，湿度85%发酵大约90分钟，商用烤箱上火190，下火165（家用烤箱180-185中上层），在面团上压一个烤盘烤12-15分钟，出炉后立即晾凉
更多干货看这里
电饼铛烤五花肉
boss想吃香煎猪肉，他看了看我在切当地买菜网剩下的那块瘦肉然后他说还是算了吧-_-||下午他去买东西送人让他顺便到超市采购我写好清单给他特别注明买精品五花肉回来。
用料：
适量五花肉
一包黑椒汁
多整几瓣也不怕蒜
2-3勺生抽
适量黑椒粉
4分1勺鸡精
1-2张油纸
做法：
冰过比较好切。洗好去皮，切稍厚一点。蒜切片
五花肉跟蒜沫一起放进密封袋没有就用保鲜袋x2，倒入生抽鸡精还有买牛排剩的灵魂黑椒汁，黑椒粉随便撒点别在意😳
我就是拿保鲜袋随便甩几下弄均匀，放冰箱等到做的饭时候拿出来就可以了。中途你可以上下反转的放
油纸垫底，码好五花肉在电饼铛上面盖盖子通电。很大烟很多水汽你也不用理它有香味你就等会（看自己的电饼铛了）担心就来盖子看看，在水汪汪的阶段你就继续盖盖子，开始收汁出油了你就可以翻面了
喜欢有焦焦的边，超好吃哒。父女俩把一盘干掉啦。剩下的油可以煎点自己喜欢吃的，例如金针菇土豆片之类的。我用来炒？上海青了恰好上面还有蒜都不用另外在切了猪油青菜就是香也清盘了
鱼胶炖西洋参
这道料理可以美容养颜，补气补血，增强记忆力，恢复伤口，清热生津，润肺！
用料：
1棵西洋参
适量鱼胶
做法：
隔水清炖4个钟头
空腹吃！
快手莲藕排骨汤
留学生有一口高压锅的话熬这么一锅排骨汤能喝一星期哈哈哈～
用料：
藕
排骨
香菇
木耳
土豆
胡萝卜
香葱
姜
做法：
排骨解冻，用水泡半小时到一小时把血水泡尽倒掉。此时干香菇也泡上泡发。我一般是早上上课前拿出来做这步，中午回家熬。
排骨放进电高压锅，加足量的盐，黑胡椒，五香粉，花椒，大料，香菇，姜片。加足量水放电高压锅压50分钟。我因为每次会煮一大锅所以调料会放很多否则没味儿了。

这个步骤我是中午回家吃饭的时候做上，下午放学回家就可以直接吃啦。
一次吃不完，每次吃的时候可以拿出来加莲藕，土豆，胡萝卜，木耳一起煮。也可以加面条或粉丝或米粉，这样主食蔬菜肉类全有啦～又营养又快手～留学狗必备！