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法式烤时蔬
这个标题没有下错.
 
这只叫小米(我没有在打广告) Rémy的老鼠, 是2007年迪士尼动画电影”美食总动员”里的主角.
 
在电影里, 小米这只老鼠有着超越常”鼠”的嗅觉以及味觉, 因为喜欢吃, 偷偷地帮着电影里另外一个主角小林 Linguini在巴黎米其林三星餐厅料理美食.
 
为了这部美食电影, 迪士尼与皮克斯动画工作室不计成本, 征询了当时美国法国顶级的厨房餐厅, 将工作室的动画绘图师送进这些厨房从头学习体验制作美食与绘制美食. 甚至邀请了全美国最有名的大厨Chef Thomas Keller作为电影的美食顾问.
 
而Ratatouille, 这部美食动画电影的英文名字以外, 也是小米在电影的结尾之处, 集了所有迪士尼与皮克斯工作室的努力与血汗, 所做的最后一道经典菜肴.
 
那这道菜是有多惊为天人呢?
 
…其实, 它就是一道蔬菜杂烩.
 
是的, 它就是一道蔬菜杂烩. 但是也就是因为它出身低微, 所以在电影里的最后, 让吃惯山珍海味的美食评论家伊古 Anton Ego不由自主地想起自己小时候的清苦生活, 而反到对这道杂烩刮目相看起来.
 
其实”吃”就是这样, 只要能吃的扣人心弦, 不管是Ratatouille还是叉烧饭加个蛋都可以是美食.
 
只要有心, 人人都可以是厨神.
用料：
黄色绿色各1根西葫芦瓜
4颗番茄
2根茄子
3颗土豆
半颗洋葱
红色黄色各1颗甜椒
8g大蒜
15g迷迭香
适量百里香，罗勒，橄榄油
适量意大利黑醋
适量盐，糖，黑胡椒
做法：
食材准备
用小刀在番茄上划十字
放入热水内煮约50秒
立刻取出放入冷水碗内
将番茄的表皮撕掉
擦干番茄
番茄切片，多余的边角料留下备用
用曼陀林蔬菜刨片器将西葫芦瓜刨片约
2公分
茄子刨片
土豆刨片，多余的边角料留下备用
排列切成薄片的食材
甜椒去头去尾
甜椒切成小块
大蒜, 洋葱，迷迭香放入锅内炒香
再将多余的边角料倒入锅内
炒至香软
 盐, 糖, 黑胡椒粉简单调味
倒入榨汁机内
打成酱泥
将适量的酱泥倒入烤盘内, 抹匀.
一片黄色西葫芦瓜片, 一片茄子片, 一片番茄片, 一片土豆片, 一片绿色西葫芦瓜片, 重复这个顺序, 放入烤盘内, 直到铺满烤盘.
烤盘纸折起一个尖
剪下所需的大小
淋上橄榄油, 撒上适量的黑胡椒粉.
盖上烤盘
摄氏140度进烤箱烤约1个半小时
一点酱汁装饰盘内, 洒上一点盐, 罗勒叶, 百里香叶, 橄榄油, 义大利黑醋.
完成
开胃水果茶
简单美味的水果茶，冷热喝都不错。炎炎夏日，泡上一壶，放上冰块，无比清凉！一壶茶一本书，惬意的午后！
用料：
红茶
蜂蜜
柠檬
提子
苹果
橙子
做法：
热水泡好红茶，加入柠檬片，喜欢酸点可以挤多点柠檬汁。
加入喜欢的各类水果，最后加蜂蜜，喜欢甜的可以多加，酸酸甜甜很好喝。
超好吃的炸排骨
用料：
500克排骨
8片姜
8瓣蒜
2勺十三香
2勺黑胡椒粉
4勺生抽
2勺老抽
4勺料酒
适量淀粉
半个洋葱
做法：
排骨切小块入味，清洗干净，放入生抽料酒蒜姜十三香腌制15分钟，老抽上色，腌制好后加淀粉搅拌均匀
热锅加油，倒多点油，用筷子试试，筷子冒泡就可以放排骨
炸制金黄色捞出，再复炸2分钟
炸好的排骨捞出备用
热锅加油，放入洋葱蒜炒香
炒香后倒入炸好的排骨，炒至洋葱炒成透明色，快出锅的时候撒上黑胡椒粉
装盘
蒸榆钱
榆钱，是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币而得名。每100克榆钱果实含水分82克，蛋白质3.4毫克，抗坏血酸9毫克。它也是防病保健的良药，具有通淋、消除湿热等功效，主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦；外用可治疗疮癣等顽症。
用料：
300克榆钱
适量面粉
少量盐
做法：
新鲜榆钱洗净备用。多次用手搓洗，洗净挑出多余的杂质，直到最后一遍洗过的水很清为止。
多次搓洗
淘洗干净的榆钱用力握干水分，否则蒸出来后会粘到一起，影响口感。
先用少量食用油拌匀榆钱，确保全部食材表面有油分，这样不易粘粘。之后撒入少量食盐和适量面粉，用筷子搅拌均匀。拿不准面粉的可以边搅拌边添加，直到每个榆钱表面都有面粉覆盖一层即可。
此为搅拌成品，准备上锅---蒸 蒸 蒸
自定义蒜泥料汁：
蒜泥 （5瓣左右）
醋 一勺
生抽 一勺
香油 一勺
麻油 一勺
芝麻 适量
如果不喜欢蒜的话，也可以直接去掉蒜泥，做成酸的或者加辣椒，做成酸辣的也都是可以的。
水烧开，把榆钱放入到蒸布上面，7分钟左右即可。蒸好后的榆钱，放入盆中搅拌打散。配合蒜汁或者料汁就可开吃了。咸香麻辣，100%开胃！值得一试
成品
配合料汁，就顾不上主食和其他菜品了。突然发现 300克买少了......太好吃了，真的不够
冬瓜老鸭汤
用料：
一薄圈冬瓜
半只老鸭
20克薏米
三片姜
克盐
片葱
三片火腿
两条扁尖
45ml 3tbsp黄酒
做法：
老鸭斩块焯水，洗净备用
锅内不放油，将老鸭煸炒至出油。
砂锅里放入老鸭，加入全部的水，黄酒，葱，姜，薏米大火煮开。

加入火腿，扁尖转小火炖煮半个小时
小火炖煮半小时后再加入冬瓜煮一个半小时。
最后尝味，适量加盐，出锅。
全麦列巴减脂早餐
用料：
两片网购俄罗斯列巴
3个草莓
适量(毕竟是减肥期，放一点拍照好看而已）沙拉酱
做法：
没有什么复杂步骤，列巴切片，然后烤箱200度10分钟，非常香脆，可以闻到全麦的味道，然后草莓切片铺在列巴上，挤上一点沙拉酱，齐活，开吃
野菜饺子
野菜饺子！
用料：
野菜
饺子粉
鸡蛋
肉
生抽、蚝油
盐、味精
做法：
把饺子粉加适量水和成面团
洗干净野菜
忘了照肉馅的照片了，抱歉！
包成饺子
煮熟的饺子!
芥菜油豆腐
芥菜中含有丰富的膳食纤维，可以防治便秘，尤其是对老年人以及习惯性便秘者有很多的好处。

芥菜油豆腐入冬以后可以常吃，清肺还有胡萝卜素、芥菜价格实惠菜场都有买，制作过程也简单～～～

烧菜各有喜好、为什么我的很多菜里都在用风干肉，风干肉经过腌制风干后，肉特别的香，不管你是炒菜、炖锅、焖饭、还是直接蒸着吃都是很诱人的😋😋😋
用料：
800克（量因人而定）芥菜
200克油豆腐
200克风干肉
2小勺盐
做法：
风干肉切片、芥菜切3-4厘米段待用
锅烧热倒入风干肉炒～炒之油香香哒
倒入芥菜翻炒、放盐炒熟
放入油豆腐、倒入少量清水小炖一会

有冬笋的话切片可放入一起炖、更鲜味
清香芥菜油豆腐小锅仔百吃不厌越炖越好吃…
清真肉丸胡辣汤
独具特色的陕西回民肉丸胡辣汤，牛骨汤配以Q弹嫩软的牛肉丸外加圆白菜，胡萝卜,西葫芦，土豆，圆豆角等各类蔬菜，荤素搭配，营养均衡，尤其是寒冷冬日的不错选择！
用料：
500g精选黄瓜条（精瘦牛肉）
适量圆白菜，圆豆角，土豆，胡萝卜，西葫芦
适量花椒粉，五香粉，料酒，红薯淀粉，盐，葱，姜，鸡蛋清，
做法：
精选黄瓜条，洗净血水沥干，剁馅，越细越好。
适量的加入盐，花椒粉和五香粉，料酒，鸡蛋清，一定要少量，不要让调料粉遮盖了肉香，再加入提前备好的姜葱水，切忌只要水，不要将葱姜碎一起拌进肉里，逐量加入，少许即可，否则要添加很多淀粉才能成团，同时再倒入淀粉 ，搅拌均匀，知道粘稠到可以揉搓成团为止。
揉成大小均匀的肉丸，越圆越好，置盘备用。
提前备好的一锅牛骨汤，最好是鲜牛骨熬制，如果怕麻烦，超市买的现成牛骨味浓汤宝也可以,烧开，窜入生牛肉丸，捞出备用。
将上述蔬菜切丁，最好大小一致，分别下入骨汤，为了口感更好，要根据蔬菜的软硬熟烂程度分先后下入汤中，先下土豆和胡萝卜，大约五到七分钟后下入豆角和西葫芦，五分种后再下入圆白菜和提前汆好的牛肉丸，开锅后，加入水淀粉，（提前将淀粉溶解到水中）变加入边搅拌，直到变成糊状为止。出锅前加入适当的白胡椒粉就好啦。
一碗热气腾腾的肉丸胡辣汤就出锅啦。根据个人喜好再添加我们陕西有名的油泼辣子就更美味啦！
韩式拌杂菜
我做的韩式拌杂菜，挺好吃哒
用料：
红薯粉丝
菠菜
胡萝卜
香菇
肉丝
蒸鱼豉油
白糖
盐
鸡粉
香油
做法：
粉丝用冷水泡软，大概30分
鸡蛋摊成蛋皮切丝备用
猪肉用酱油腌制入味，炒熟
胡萝卜切丝，香菇切丝
粉丝焯水，菠菜焯水
锅中倒油，加入胡萝卜丝炒软，放入香菇，加少许酱油，糖调味
加入菠菜，蛋皮丝，肉丝翻炒均匀
放入粉丝拌炒均匀。依次加入，豉油，糖，盐，鸡粉，香油，即成！
烤羊排
用料：
羊肉
做法：
生的羊排用刀划几道，把盐、椒盐、五香粉、孜然、辣椒粉、黑胡椒粒涂抹均匀，然后用锡纸包起来，入烤箱180度，40分钟，最后10分钟把烤盘里的水倒掉，锡纸掀开烤，就完工了
香蕉巧克力豆软曲奇
为了消耗家里的剩下的两根香蕉，其实也是我手痒了，又不愿意做特别步骤复杂的点心，所以就找了软曲奇的方子试制一下。

     这款软曲奇因为加了香蕉 肉桂粉和朗姆酒，所以香气浓郁，口感不是那种饼干的脆硬，咬起来有一些类似蛋糕的小弹性，挺好吃的，操作也很简单~
用料：
约235ml香蕉泥
100克耐烤巧克力豆
110克黄油
1个鸡蛋
2克小苏打
240克中筋粉
少许盐
15ml朗姆酒
做法：
黄油软化后加砂糖打发
香蕉去皮后放入保鲜袋 压成泥，倒入到容器中 加入小苏打 静置2分钟
在打发的黄油中加入打散的蛋液搅匀
加入香蕉泥及朗姆酒 后搅匀
加入过筛的肉桂粉及面粉
最后加入巧克力豆
用小勺将面糊一勺勺放入烤盘中
烤箱预热175度 烤15-20分钟
芋香红豆小圆子
用料：
100克红豆
适量芋头
适量小圆子（小汤圆）
适量冰糖
2～3片姜
适量纯牛奶
适量炼乳
做法：
准备好所需食材·红豆提前8个小时浸泡·芋头去皮切大粒
锅内加入红豆、姜片、适量清水、少许冰糖1⃣️冰糖也可以最后放                                             2⃣️水量不用太多，后期要放牛奶（不放牛奶的加足水量）
大火煮沸转中小火煮至红豆熟透（不用煮成沙，红豆能吃即可）
加入芋头、适量冰糖，中火煮10分钟，试甜度（不要太甜，后期加炼乳，牛奶）
再加入圆子煮熟即可（圆子浮在表面就表明它熟了，煮久会很粘稠）
最后加入适量炼乳、牛奶混合即可。
「芋香红豆小圆子」
「芋香红豆小圆子」
「芋香红豆小圆子」
红米黎麦娃娃菜粥
低脂、营养、蔬菜
用料：
50g大米
30g红米
30g黎麦
一片娃娃菜
少许盐
做法：
洗净，放入锅中。
娃娃菜，一片，洗净，切丁。
食材：水：1:4。（按个人喜好而定）慢熬2.8小时。
低脂夏日清爽虾仁沙拉
爱吃沙拉的背后是因为爱吃沙拉酱，结果发现沙拉酱的卡路里我简直哇哦，冬天吃沙拉稍微有点凉，夏天我是习惯性吃草的，一个星期可以吃两道三次蔬菜沙拉是可以的！之前在沙拉店我也尝过各式各样的沙拉，奈何还是自己在家动手做经济实惠啊……吃惯了家常菜的可以偶尔在早上吃一下，对于一些人来说可能中午吃沙拉不会饱的，而且菜又没味道，偶尔吃一下可以给肠胃减压做spa。这里用了菠萝，芒果吃多了我有点过敏，然后又特别想吃菠萝虾仁炒饭，所以买的菠萝，假装自己在吃炒饭。减脂期间不是让你什么都不吃，只要不是特别着急减肥的而且平时上班或者周末有时间的，慢慢吃，少油少盐，不在外面乱吃，身体自然而然就轻松了，当然还要运动的。很多人都是因为没时间做，但是偶尔抽时间静下来给自己做一顿好吃的五颜六色的，在一点点吃掉（虽然有可能自己做完就不想吃了）但是享受过程也不错哦！
用料：
2片紫甘蓝
2片生菜
5个圣女果
7只虾仁
适量菠萝或者芒果
适量黑胡椒
一瓶优益C
低卡的或者根据自己的感觉来沙拉酱
做法：
一般都是剥了皮剔掉线我在煮，煮熟就行了，煮的时候加入少许黑胡椒
菠萝，说真的我喜欢吃凤梨，但是现在菠萝十块钱三个啊，买回来榨汁也不错……
生菜紫甘蓝切丝，我的天紫甘蓝我是真的没办法，我一颗紫甘蓝吃了快一个月，好痛苦啊，不知道怎么吃还没吃完，如果不愿意用紫甘蓝的换成紫薯增加饱腹感……按顺序摆盘啊……很简单的，前后都没有十分钟，可能煮虾要点时间！
现在我们来榨菠萝多多，我很奇怪养乐多跟优益C有啥区别？
不用加别的了，就这个！无处不在的摩飞榨汁机，我还入手了他家的榨汁杯，好用的呢！
最后可以开吃了，我是作为早餐吃的，因为没有主食，一般早晨起来会空腹温热水，然后开始做早餐包括中餐的便当，后面吃早餐的时候又会喝些果汁或者粥，感觉好像是喝饱的！如果换成芒果也会更好吃的，用牛油果也行，牛油果也是很好吃的，我简直是沙拉怪啊……按照原来我天天都要吃沙拉，一个星期就吃草可以吃一大盘子，但是又导致缺少个别维生素啊，所以沙拉我一般夏天开始吃，一个星期做个两道三次就可以了！
鸡丝海蜇
用料：
100克海蜇皮
300克熟鸡肉
酱油
白糖
醋
味精
芝麻油
葱白
味汁
辣椒油
做法：
海蜇皮洗净去血筋，切成粗约3毫米、长7～10厘米的丝，用沸水烫一下，再用冷水泡起；熟鸡肉切成与海蜇皮相同的丝
用酱油、白糖、 醋、味精、芝麻油调成味汁
将葱白切成细丝 ，盛盘中垫底，鸡丝、海蜇丝合匀，盖在葱丝上，浇上味汁、淋辣椒油即成
三文鱼骨腩番茄汤
本来想把三文鱼煎一煎就吃的，谁知煎的过程中出了好多鱼油，这么珍贵的鱼油当然不能浪费，做个汤喝吧，补补营养。
用料：
500g三文鱼骨腩
2个番茄
适量盐
适量胡椒粉
做法：
先把三文鱼骨腩洗干净，沥干水分
加点盐加点胡椒粉，给三文鱼骨腩做一下按摩。
我用的是新鲜胡椒磨出来的粉，会更香哦，用这种胡椒研磨罐，即用即磨，很方便的。
稍微腌一下就可以下锅煎了，平底锅慢火煎，三文鱼出油很厉害的，不用另外加油，煎完一面翻过来继续煎。
鱼煎好了，也出了很多油，这时候直接把切好的番茄倒进去，借着鱼油煎炒一下番茄。
加入适量清水，大火烧开，再转慢火熬煮一下，因为鱼之前有用盐腌过，所以我没再另外加盐。
搞定，开吃。
仔乌白菜粉皮
用料：
适量白菜
片姜
瓣蒜
适量鸡精
适量盐
适量胡椒粉
干仔乌 150克
粉皮 50克
做法：
干仔乌温水泡30分钟 去内脏
粉皮温水泡20分钟
葱姜蒜油锅爆香
加入泡好的去内脏收拾好的仔乌干翻炒
加入500克水
水开后加入白菜 泡好的粉皮
盐适量 鸡精适量 
水开后1-2分钟起锅撒入适量胡椒粉 完工
自制鱼肠
家里俩小子很喜欢吃鱼，也很喜欢吃肠类的（比如火腿肠、鱼肠、鸡肉肠），爱吃鱼但是有时又很头疼鱼刺多的鱼🙁
用料：
500克鱼肉
30克玉米淀粉
30克蚝油
12克盐
15克糖
3克料酒
20克蜂蜜
40克克水
1克白胡椒粉
1克黑胡椒粉
适量姜粉
适量五香粉
做法：
我选择的是花鲢鱼，不是靠海边以选择新鲜的鱼为主，海边的亲可以选择海鱼（如马鲛鱼）会更鲜。洗净切块备用
料理机最小网孔，把切好的鱼肉放进料理机摇，细腻的鱼泥就出来了
看是不是很不错😁
料理机把鱼刺直接过滤在机器里了，不用担心孩子吃鱼会卡刺了😜
摇好的鱼泥，加入配方里的调料，用厨师机搅打至有粘性，料理机去刀片、网片，换上灌肠头，就可以灌喽
肠衣套好，尾部打个结就可以边加鱼泥馅边灌了，不要灌太紧哦，煮好鱼肉还会膨胀的
很省力吧，一下就灌好这么多鱼肠了，可以挂外面风干一下再煮。我家俩小子急着吃，我就直接下锅煮了
锅里放冷水，把鱼肠放进锅里，开小火，不盖锅盖，鱼肠浮起来就可以捞出来喽
看切面是不是也很不赖😋直接蘸酱油醋、滚火锅、炒菜……都可以，就看你想怎么折腾了😎
故意剩下一点鱼泥馅做了鱼丸，也是很Q弹的，冬天滚火锅再好不过了，跟菜场里的各种丸子说“bye-bye”。反正我不敢给孩子吃哪些丸，还是自己做点健康无添加的吧🤪
再刷一张成品图
烧面条也是很美味滴😋😋
橘香金钱卷
现在干什么都讲究好彩头，烘焙也不例外，
金钱面包就是这样有着好彩头好兆头的面包。
这两天看到好几个姐妹做金钱面包，
心痒痒的也想整一盘，
家里没有做金钱面包的那个大瓷盘，也不想花钱再败一个了，
就找了个8寸的披萨派盘，做一盘缩小版本的金钱卷吧，
面包卷里加了一点自制的橘子果酱，
松软的面包有了橘子的清香，味道很是不错。
只是我觉得这次面团做的稍大了点，
下回找个再大一点的盘，面团再整小一点，排列的再稍密一些应该会更好看。

更多美食请移步我的新浪博客：http://blog.sina.com.cn/u/1011309423
用料：
210克高筋面粉
70克低筋面粉
10克奶粉
160克牛奶
1个（约50克）鸡蛋
20克白砂糖
3克盐
3克酵母
35克黄油
适量橘子酱
做法：
除黄油外的所有材料放面包机里，一个和面程序搅打至稍光滑能拉出较厚的膜。
加入软化的黄油，再一个和面程序搅打至能拉出较薄的膜。
发酵至2倍大。
取出排气分割成每个25-30克的面团，松弛15分钟。
取一个面团擀成牛舌状。
放适量橘子酱在面团中间，橘子酱不要贪多，稍微擦一点即可，图片上的橘子酱稍多了点，所以做的时候有2个爆出来了。
对折，稍压一下收口。
卷成筒状。
一个个做好排放在盘里。
温暖湿润处发酵至1.5倍大，刷蛋液，烤箱预热170度，中层上下火，烤约20分钟。
董太的私房菜--素炒山芋丝
用料：
1斤山芋梗
1根葱
适量盐
做法：
将买来的山芋梗摘好，洗净然后切成段备用。
葱剥好，洗净，切段。
锅中放入适量油，然后放入葱爆炒，然后放入山芋段，出锅前放入适量盐即可。
凉拌望乔
用料：
望乔   盐  鱼露  糖  葱花  玉米油
 
做法：
将望乔剖肚去肠洗净，十字花刀
加盐捏出浆水洗净沸水汆烫
沥干水分加鱼露、糖洒上葱花浇上熱油即可
鲫鱼番茄豆腐汤
用料：
条鲫鱼1
块豆腐1
个西红柿1
片姜3
克盐
胡椒籽
做法：
鲫鱼下锅热油煎制两面金黄
下姜随意煎一下
下热水
下盐、下胡椒籽末、下点料酒、下点酱油
汤奶白后下豆腐和番茄（番茄先用开水把皮烫掉）
大火十分钟，起锅，酸甜香鲜，赞👍
木瓜炖蛋
用料：
1个木瓜
6个鸡蛋
适量冰糖
适量开水
做法：
把冰糖木瓜放入炖盅炖，炖一个小时放鸡蛋。炖三小时开吃，润肺。（这个木瓜不是很好）
立冬滋补靓汤一老红参北芪炖老母鸡汤
在广东潮汕，到立冬这天，每家每户都会煲个自家拿手的滋补靓汤，同时也意味着大补季节的开始，小肥今天分享的老红参北芪炖鸡汤，适合一家老少补气血饮用，补元气补气血，冬季手脚容易冰凉、月经不好的小姐妹们喝起来，孕妇禁止🚫食用，此汤禁止放入姜、禁止与萝卜、藜芦同食。禁止与茶、茶饮等同饮。
用料：
2支老红参
一小把，适量北芪
10来粒枸杞
一只老母鸡
适量清水
做法：
将老红参切片或切成段，枸杞、北芪稍微冲洗一下即可备用。
将适量清水和老红参、老母鸡、北芪、枸杞放入电炖盅内，炖的时间调整为2小时即可。【需要特别注意的是，也是小肥经常提醒大家的: 凡是在炖煮或煲任何参类的汤都不能放姜、萝卜。食用参类的汤前后4小时不建议饮用茶或茶类饮料，也不能与藜芦之类同食。】
炖好之后加入少许盐调味，就可以喝上清甜暖苙苙的补气血靓汤啦！注意⚠️此汤不宜过咸，口味偏重的亲记得少许盐即可。
烤箱版低热量健康南瓜🎃豆沙饼
南瓜好吃，但是有的人不爱吃，比如我，还有孩子😂，所以就得想办法吃呀，谁让它是宝呢😊。
用料：
250g南瓜糊糊
110g普通面粉
20g玉米淀粉
5g白砂糖
做法：
所有材料和成面团，因为每个人用的南瓜水分不同，所以面粉的量也会有差别，我是先加了70g面粉，然后一点一点加到不黏手为止，加了20g的玉米淀粉，增加粘性。
分成一个大小一致的面团。
摁扁后放入豆沙。
跟包包子一样封口。
包成圆的😂
摁扁刷蛋液。
撒芝麻放烤盘，烤箱150度预热二分钟。
二十分钟的样子。
出炉啦😊
豆沙甜甜。不过饼底有点点干，味道是真不错。
肉末黑豆芽
用料：
把黑豆芽
克肉末
根葱
勺料酒
勺生抽
克盐
勺蚝油
做法：
油温7成热放肉末翻炒.煸出油脂.放葱花爆香，加生抽 一点料酒 蚝油 翻炒后加豆芽 继续翻炒.最后撒点盐
肉炒三丝
简单易做，想怎么搭配都可以，营养又美味
用料：
100g猪肉丝
一个土豆
一个胡萝卜
5个香菇
少许葱姜
做法：
辅料切丝
爱吃脆土豆一定用水泡过
锅里放油加入葱姜末炝锅
放肉翻炒
肉稍变色加入少许酱油料酒
加入胡萝卜香菇翻炒
后放土豆，胡萝卜和香菇需要比土豆多炒些时间
成功
炒腌菜
酒香浓郁的腌菜，略带酸味，佐粥拌面都很好吃。
用料：
腌菜
白糖
姜
蒜
辣椒
做法：
腌菜洗净
拧干
腌菜撕细条
切碎
炒锅不放油，放入腌菜，加少量白糖和水煮开，翻匀后煮至水干盛起备用
姜切蓉，蒜切碎，辣椒切小段
锅洗干净后加稍多点油，爆香姜蒜辣椒
加入腌菜翻炒至腌菜散发出浓郁的香味即可
省电蒸米饭
用料：
3杯大米
5杯水
做法：
大米淘洗2遍，其实就是很快过一下水，贵财家的米没抛光，看着灰灰的
锅里加米加冷水直接按煮饭健，当听到滴滴的声音打开锅盖用筷子搅拌打散，断电，盖上锅盖再捂20分钟就可享用。
看看，米蓬松吧，米香浓郁
配点菜吃两碗米饭，嗝……一不小心吃多了😱
肉丝两面黄
用料：
蛋面
肉丝
做法：
腌制肉丝，油 酱油 生粉 糖
鸡蛋面飞水。
油热，煎面，煎到脆脆的。
。
爆香姜丝葱丝
加肉丝
蚝油
勾芡
旁边放一碟镇江香醋。面上撒辣椒和葱丝。
【小米新手20】家常炒鱼
鲤鱼、鲫鱼等鱼的家常做法，老妈的做法
用料：
适量鱼
适量葱
适量干辣椒
适量油
适量盐
适量酱油
适量味精
做法：
准备鱼肉，洗净、切块、摸盐腌制20分钟左右
准备好辣椒、葱
热锅、热油，加盐适量
放入鱼块，鱼块入锅之前，用水冲洗，冲掉腌制的盐份
煎鱼，至两面金黄
放入干辣椒
和匀
加水，盖上锅盖，大火焖6-8分钟
鱼焖熟后，放入葱，放入味精，和匀，试咸淡，准备起锅
美味的鱼肉，起锅，可以开吃了
胡辣汤
用料：
克花生
朵木耳
克胡椒粉
克盐
千张
香菇
淀粉
豆芽
葱
蒜
做法：
以上食材切丝切丁备好，还可根据个人喜好使用其他食材（海带丝没买到）
1.锅中加水煮花生至脆软加千张丝，豆芽，香菇，木耳
2.淀粉加水打匀加入锅中，边加边搅动，防止凝结，加鸡精，盐，香油，胡椒粉加水打均匀入锅，胡椒粉是重点量要足
3.另起一锅将葱姜末炒香浇入汤内
零失败的蒜香排骨
这道菜我爸爸经常做，我很喜欢吃。直到我儿子能吃饭，我才开始学做菜，最喜欢做排骨，因为不用收拾、切，高压锅一压即可。这道菜我常给孩子做着吃，希望把爸爸的味道传承下去，变成我的“妈妈的味道。”为了孩子，多学几手拿手菜吧，我可不希望我的孩子以后吃大学食堂就觉得是改善伙食了。
用料：
1头蒜
6片姜
1.5勺盐
0.5根葱
1250克排骨
3勺生抽
3个八角
10粒左右花椒
做法：
把排骨凉水下锅，开大火煮开，到排骨变色，把血水煮出即可。然后凉水把排骨洗干净，锅刷干净。
排骨放进高压锅，放水没过排骨，放入3-4个大葱段，3-4姜片，2-3粒八角，10粒左右花椒，大汤勺半勺盐，开始炖排骨，我用的是老式压力锅，正常上气后，焖煮15分钟即可。
在等排骨焖熟的这段时间别闲着了，准备一会拌排骨的调料。葱姜切丝，不用太多，如图的量即可。主角大蒜来了，必须多点大蒜粒，可先用刀拍扁，再切成粒，如图。准备一头蒜的蒜粒。
排骨煮好后，稍放凉一点，倒入葱姜丝、大蒜粒，放3汤勺酱油，1勺盐，搅拌均匀即可。最好放置三四个小时，凉透以后再吃，风味更佳。
放凉过程中记得把大碗放上盘子盖住，否则会风干掉。如果室内温度不是很高，不必放入冰箱，中医表示胃喜温热，养生一点不要吃直接从冰箱里拿出来的食物哦～
第二天早上配碗素面，完美呀～
提子奶酥
这款口感酥松，奶味十足，爱不释口。
用料：
195克低筋面粉
半个（可以前面加蛋黄的时候留下一点点）蛋黄
12克奶粉
80克黄油
70克细砂糖
80克葡萄干
做法：
黄油软化后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发。依次加入蛋黄液，搅打均匀。每次都等蛋黄完全融合后再加入下一次（图1）
低粉过筛倒入打发好的黄油中，用手把黄油和面粉混合均匀（图2）
倒入葡萄干（我用的是朗姆酒酒浸好的葡萄干），并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团（图3）
把面团放在案板上压扁，擀成厚1cm的面片，用刀切去周围不规则的部分（图4）
平均分成等大的小块（图5）
烤盘铺上油纸，把饼干面饼码入烤盘，表面刷上一层打散的蛋黄液，放入预热好的烤箱，中层180度，15分钟，知道表面金黄即可
欢迎关注VX：xiaozishuocai2020
公号：紫色透明（zisetoumingweixin）
担担面（家庭版）
四川的小吃风靡全国，最具特色的担担面更是许多人的最爱。在家第一次做了担担面，家人评价非常高，一点不输给店里的，是每星期都要吃的午饭，自己动手开始做，非常美味哦！
用料：
250g圆面条
30g碎米芽菜
80g猪肉末
少许蒜泥 姜末 葱花
一小勺（2g）盐
少许（每种3g）糖 胡椒粉 生抽 老抽 陈醋
稍多（每种10g）花椒油 辣椒油
30g花生碎
做法：
先制碗底料，除面条，猪肉末，芽菜，花生碎外的配料，放入碗里。
炒制芽菜肉末:油锅入油，放入姜片，肉末煸炒，肉变金黄色，放入芽菜，少许老抽，翻炒后关火，备用。
煮面条，水还没开，就放入面条，比较容易熟。
把捞出的面条控水，放入底料碗内，放上肉末牙碎和花生碎，葱花，拌匀苗条和底料就可以了。
酸辣番薯粉
用料：
5根香菜
6勺陈醋
3根小葱
2勺生抽
3克盐
1勺辣椒油
适量番薯粉
做法：
用开水泡软番薯粉
番薯粉倒入锅中煮软，捞出过冷水。加入香菜，两勺生抽，若干葱，蒜泥，醋，盐，糖，辣椒油，拌匀，就可以开吃了。
淀粉区别
用料：
勺淀粉
做法：
总称：淀粉生粉：马铃薯粉也叫土豆粉粘稠度最低：生粉，用于勾芡粘稠度适中：玉米淀粉，用于上浆，挂糊粘稠度较强：红薯淀粉，用于油炸粘稠度最强：绿豆淀粉，焦溜丸子炒肝凉粉
神仙减脂汤
用料：
一勺盐
一勺生抽
半块豆腐
三片生菜
半颗小青菜
做法：
这是我昨天的晚餐，吃下去真的神了，就放了盐和生抽还挺好吃的，想要减肥的厨友，这个作为晚餐真的绝了👊
第一步:准备食材  豆腐，小青菜，生菜(什么青菜都可以，因为家里没有太多其它青菜了，因为主要是水煮的青菜都比较减脂呦）
第二步:待水沸腾(此刻静静等待……😂）
第三步:放入我们的食材(放入绿色食品的样子很好看☀）
第四步:放盐(不要放太多哦，根据自己水的量放）
第五步:放生抽
最终成品，好看又好吃~
黄金芝士土豆球，软糯香甜又补钙，比薯条好吃100倍
大家好，我是苗妈！
这里是苗妈的小厨房
爱美食的苗妈，
每周会不定期推送一些好吃哒，
跟各位分享~

这个食谱首发于微信公众号：苗妈小厨（miaomaxiaochu）,欢迎大家关注哦！

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
用料：
2个土豆
1片芝士
适量糯米粉
适量（用来炸土豆球用）食用油
适量番茄酱
适量炼乳
做法：
把土豆去皮切薄片，上锅蒸熟
把蒸熟的土豆用勺子或搅拌机打成细腻的泥状，加入一片芝士
再加入芝士片的土豆泥中，加适量的糯米粉，糯米粉根据土豆泥的含水量来定，以不粘手为准
把搅拌好的土豆泥，搓成土豆球
搓成一个一个的圆圆的土豆球
锅里放适量的色拉油，烧至七成热，然后把土豆球放到油中炸熟，盘子里垫一张吸油纸，把炸好的土豆球放到吸油纸上面，软软糯糯的土豆球就做好啦，很简单吧
炸好的土豆球儿可以蘸番茄酱，蘸炼乳吃，都非常的好吃！吃的时候要注意哦，一定要晾一晾，不要烫到孩子的嘴喽
番茄酱和炼乳，蘸着吃
非常好吃
一口一个，好好吃的
宝宝山楂苹果粥-消食开胃
有时候天气干燥，或者肉吃得多，可以吃山楂苹果粥，帮助宝宝消化，并且开胃，加上苹果帮助治疗腹泻，再加上小米可以健脾的，非常棒的食疗粥哦。
用料：
1山楂
适量苹果
适量大米小米
我做的是宝宝一份量
做法：
大小米洗干净浸泡30分钟，山楂去核去皮，苹果削皮切小丁块放水里哦，不然会发黑的。
基本一份量的差不多。
山楂上下切片去掉，再用筷子去核，在切皮去掉，然后再洗干净切丁块就好。
将山楂，苹果放入米炖锅炖一个半小时即可。
酸酸甜甜，非常可口哦。
蚕豆蚝油炒香菇
蚝油做的简单菜，口味胜过海鲜与肉
香菇遇到蚕豆，想象不到的美好
让餐桌上的肉变得逊色起来
……有耗油的 都不会差

不喜欢味精
专爱各种酱汁
尤其钟情蚝油
用料：
一小碗适量青蚕豆
三朵中等大小香菇
两勺蚝油
做法：
香菇切片如图状，香菇比例略比蚕豆多一些。香菇爆香后非常好吃所以比率要高一些
放适量油，先放香菇爆香煎出焦黄。在放入蚕豆翻炒。盖上盖子，碗里放半碗水放两瓷勺蚝油（就是一般喝汤的瓷勺）搅拌均匀，将汤汁倒入锅中马上盖上盖子。蚕豆一下就熟了，翻拌一下收汁
香菇吸取了蚝油的味道，鲜美的不能用需要描述～蚕豆爆炒又经过汤汁的闷，变得入味又软绵。难以想想象的美好搭配，以至于吃的时候会忽视桌子上的肉
山药牛奶馒头小美版
怕每次记不得配比所以自存食谱，仅供参考，有时候山药吸水性也不一样，爱杠精的绕道而行。
平日大部分孩子们很少有机会吃到山药，我家一般豆浆里放山药，馒头里也可以把山药揉进去！营养丰富哦！山药有多好百度一下好了😁
用料：
165克牛奶
550克普通面粉
275克山药
5克酵母
10克食用油
40克冰糖粉
2-3克盐
做法：
蒸…随意调35分钟/V/速度1
剥皮完入主锅
这次我用了275克蒸熟的山药。
倒入165克牛奶
10秒速度6如图这样的！
再放5克酵母、40克冰糖粉、10克油，调2分钟/37℃/速度3，激活酵母！


加550克面粉，30秒从速度3慢调到6搅拌！
放盐3克，调揉面键2分钟自动搞定面团！
面团取出放大碗里盖保鲜膜静置10分钟
然后直接撒面粉揉搓擀平卷起
或者直接揪面团搓圆都可以😊
这次切了13个馒头，然后静置醒发至少30分钟，接着还做了9个20克的山药小圆，准备烙一下吃。
盖保鲜膜静置…
放600克水，8分钟/V/速度2把水烧开，馒头醒发好上锅蒸15分钟，闷一两分钟出锅！
出锅 热热乎乎😋
老人孩子都爱吃，动手做吧！
迷你牛奶山药小饼😋😋😋
自制树莓酒
我写的是做一瓶的量。酒的度数我用的比较高的喝的时候我推荐加无糖雪碧又可以降低酒的度数味道还很好喝。
用料：
200克冰糖
1个（瓶口要能密封的）玻璃瓶
125克树莓
一瓶50～60度的白酒
做法：
1.树莓清洗干净。
2.放在纸巾上晾干水分，空玻璃瓶子也清洗干净晾干水分。
3.树莓再下冰糖在上放好。
4.倒上白酒封好口放在阴凉的地方就可以了，我是放在冰箱里。（封面上的照片是我家快泡好了的）
紫薯馒头
用料：
半个紫薯
200克中筋面粉
30-50克糖
100ml温水
3克干酵母
做法：
先把紫薯切片蒸熟，冻后取适量的紫薯加入100ml温水用果汁机打成汁
然后把200克中筋面粉倒入器材中加入3克酵母，40克糖（不吃这么甜的可以减量）
把紫薯汁分次倒入面粉中搅拌，搅拌至没干粉即可
把面粉柔至光滑，封上保鲜纸密封发酵（我是放锅中发酵的，温度大概是40度左右）
大概发酵40分钟左右，变这样子就可以了
取出排气，加点干粉少许油，多柔会，尽量排气，这样的馒头蒸出来才会细腻
好吃会回弹的紫薯馒头，香喷喷的
燕麦椰蓉饼干（素油）
加入燕麦的酥、椰子的香太好吃了。操作简单，成功率高。
用料：
90克低粉
75克燕麦（即食燕麦片）
45克椰蓉
80克玉米油
40克糖
20克鸡蛋
2克小苏打
做法：
鸡蛋、玉米油、糖放一起搅匀。
到入低粉、燕麦、椰蓉、小苏打揉成面团。（视面粉干湿调整油量）
揉成小球，按扁。放入烤盘。
烤箱：165度、中层、15分钟。
洋葱麻酱烤茄子
这个东西拿来配啤酒非常美味，很好的下酒菜，做法也很简单。。
其实听说是中东风味哦~~
用料：
茄子
紫洋葱
香菜
麻酱
盐
糖
橄榄油
做法：
茄子切1厘米左右厚片，放在淡盐水里泡十分钟
拿坑纹平底锅，放茄子两面烤上微焦
香菜切末，紫洋葱切薄片，拿糖和盐腌十分钟后，挤出水分，拌入少量橄榄油
麻酱用橄榄油调稀
茄子上放洋葱，洒香菜，淋上麻酱。就可以吃啦！
银杏木瓜豆腐汤（无油无盐菜）
用料：
白果（银杏果）
木瓜
内酯豆腐
做法：
银杏去壳，取果仁，放入锅里，煮熟，放入切成块的内酯豆腐，放入去皮，去籽的切成块的木瓜，煮开，勾芡即可。
豉汁蒸鲈鱼
这道鱼不但造型美观，而且肉质鲜嫩，美味又营养。
用料：
10克红辣椒
10克香葱
8克姜
20克干香菇
500克鲈鱼
30克花生油
25克豆豉
5克料酒
2克盐
做法：
准备好所有食材，干香菇提前用水泡软。
鱼洗净，切掉头尾，在鱼身的背部切1厘米左右宽的块，鱼肚子处不要切断，泡软的香菇切片，香葱切碎，小红辣椒切成圈，姜切片。
鱼先加入盐、姜片、料酒腌制20分钟左右，取1只浅盘，底部放入香菇，把鱼身子在盘子中摆成花形，放上头尾，再在鱼段处撒上豆豉（孔雀开屏鱼造型）。
浅盘放在蒸盘上，放入蒸箱腔体中层位置，水盒装满水，蒸汽温度100℃蒸12分钟。
鱼蒸好后取出，撒上葱花、红甜椒圈。油烧热，淋在鱼上即可。 

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榛果可可球
这个饼干在制作的时候就有很浓的巧克力榛果的香味，感觉像在吃巧克力一样~~哈哈哈~~~在制作饿时候小嘴就馋个不停啊~~~~绝对不可以在肚子空空的时候制作~~~娃哈哈哈~~~要不难有你受的啦~~~
用料：
50克（没有的可以用杏仁粉代替）榛果粉
90克无盐奶油
110克低粉
2T可可粉
40克糖粉
做法：
奶油与糖粉拌均后加入过筛的低粉跟可可粉拌均
最后加入榛果粉，用手捏成团
放入冰箱冷藏30分钟后分成每个重约8克的小球
等距离的放置在烤盘上，烤箱预热，用上火180度，下火160度烤20分钟左右，熄火后再焖10分钟，最后拿出来放凉，筛上糖粉即可
当关东煮遇上狮子头
原本想做蟹粉狮子头或清炖狮子头，不是买不起蟹就是买不起鸡～但没汤底又不够鲜，最后想到用关东煮汤底味道同样可以鲜美，既经济实惠，又可荤素搭配。
汤底里的食材是用高压锅隔水炖，狮子头也是剁成末又加了淀粉，适合做给家里牙口不好的老人家吃～
用料：
适量干海带
7朵干香菇
半根白萝卜
半根胡萝卜
半个苹果
少许盐
250g五花肉
随意娃娃菜
随意豆泡
4个丸子
4只虾
1小块姜
1小根葱
少许淀粉
做法：
干海带和干香菇泡发，同苹果，胡萝卜，白萝卜一起放入砂锅中，加足量水，放入高压锅，隔水炖1小时。
炖好的汤底，苹果丢掉，其余配菜捞出装碗。一半的汤用于烫虾，白菜，豆泡和丸子。一半汤留着当清炖狮子头的汤底。
五花肉按顺序切片，切丝，切粒，剁成末。
姜切片，葱切段压扁，浸泡水里，5分钟挤压下，制作葱姜水。
葱姜水，盐，淀粉加入剁好的肉末中，抓匀。
锅底铺上洗净的白菜梗，加入剩余的关东煮汤底及剩余的葱姜水。两手轮换滚成肉丸，放在白菜上，放入高压锅，隔水炖1小时。
250g的五花肉可以做出四个狮子头。
用苹果煮汤底，自然甘甜中略微带点酸，温和醇厚的味道一直深入到其他食材中。单喝都非常美味，初一十五只加点素菜，素食也让人回味。
肉桂卷榛子面包
用料：
45克烫种：
225克高筋面粉：
18克奶粉：
33克幼砂糖：
2.5克盐：
127克牛奶：
20克鸡蛋：
3.5克干酵母：
22克黄油：
内馅
适量肉桂粉：
适量红糖：
适量黄油：
适量榛子碎：
工具用具：
厨房秤、刮刀、粉筛、
厨师机、切面刀、擀面杖
做法：
提前一晚制作烫种，23克开水冲入23克高筋粉，用刮刀搅拌均匀，冷藏一晚备用。
将高筋面粉、奶粉、幼砂糖、盐、烫种、牛奶、干酵母放入搅拌桶内，先慢速后快速搅拌至面团光滑。
加入黄油，慢速搅拌至黄油完全与面团融合后，快速扩展阶段。
把面团取出来，盘成团状，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，1小时左右。
将发酵好的面团取出，分割成100克一个，滚圆后盖保鲜膜醒发10分钟，滚圆后盖保鲜膜醒发10分钟。
醒发的时候来准备肉桂糖肉桂粉与红糖拌匀即可。
黄油融化，榛子碎备用，取一个松弛好的面团擀开，拉伸四角使之成方形。
刷一层融化的黄油，末端要留一块不刷的。
撒上足量肉桂糖，边缘不要撒哦~~不然封不住口，铺一层榛子碎。
末端压薄边，将其自上而下卷起，确定收口粘合。
将其等距切开为4cm左右的长度。
切开，切面朝上，将面团摁扁，进行第二次，发酵至2倍大手指轻摁表面可以缓慢回弹。
表面刷一层蛋液，撒些榛子碎。
放入预热好的烤箱，中层上下管190度烘烤18分钟。
制作中如有任何疑问可添加我们的微信号，来问我们。
素焖面（豆角土豆）
学习与尝试
用料：
1个土豆
3分之1根葱
300克手擀面
1.5勺不知道是多少克盐
400克豆角
3-4瓣蒜
2勺生抽
7-8颗花椒
1个西红柿
一小撮干辣椒
做法：
豆角去头去尾洗净控水
用剪刀将豆角从中间剪开，拦腰再剪一下。将土豆切成丁，西红柿切小块、葱切成葱花、蒜切成蒜末。
热油加入花椒粒，1分钟内捞出，将切好的土豆条放入，翻炒2分钟放入盐、葱花蒜末生抽翻炒20秒放入干辣椒、豆角、西红柿并翻炒2-3分钟后加入饮用水，水稍没过菜即可。
待水沸腾加入切段的面条，铺均匀。盖上锅盖，待蒸汽腾起，将火调为中火继续焖制。
根据面条的粗细、软硬不等，焖制12-18分钟，需要自己掌握把控。焖好后关火，拌匀即可。
西红柿酱淋西兰花
用料：
两个西红柿
一颗西兰花
5g盐
30g油
一勺耗油
做法：
西兰花洗净加盐过水煮熟，大概3-5分钟，随口感而异啦。
西红柿切丁，锅里加入少许油，锅热后加入西红柿丁炒熟，加半碗水闷煮3分钟，将西红柿丁剁成酱，起锅前加一勺耗油。
西兰花摆盘
淋上西红柿酱就好啦～
河虾豆腐
用料：
克河虾
豆腐
做法：
先炒河虾，再放豆腐炖一会儿
新奥尔良烤鸡全腿
用料：
3个鸡全腿
约50克新奥尔良烤鸡料
适量蜂蜜
做法：
把翅腿洗干净后，用厨房纸巾吸干水分
把新奥尔良腌料直接抹在鸡肉上，戴着手套给鸡翅按摩按摩
放冰箱冷藏24小时
预热烤箱，200度
烤盘里铺上锡纸，放上鸡腿烤10分钟，鸡皮朝上逼出油份
把鸡腿移到烤网上，刷一层蜂蜜再烤10分钟
把鸡腿翻转面，再刷一层蜂蜜，最后烤10分钟即可
酱黄瓜
超级下饭的爽脆酱黄瓜
用料：
3根黄瓜
1个蒜头
10个小米椒
50克糖
10克盐
8勺生抽
2勺老抽
3勺白醋
10粒花椒
5片生姜
4勺香醋
2勺辣椒油
做法：
黄瓜切条，去瓤。加白醋腌制半小时左右
准备辅料：蒜和姜切片，小米辣切段去一部分籽待用
腌制好的黄瓜冲水晾干
晾干后的黄瓜和辅料放进喜欢的容器里，倒入生抽，老抽，盐，糖，香醋，自制辣椒油，锅里烧一点热油炸香花椒，一起倒进去搅拌均匀
放冰箱冷藏第二天就可以吃了，汁没有淹过黄瓜没关系，黄瓜腌制过程中会塌下去的，吃的时候爽脆可口。
桂花季，跟着闲人制作干桂花(吹风机版)
这个方法来自一次邂逅。
前天采摘桂花时遇到一位从事甜点的师傅。她是个爽快的人，不仅告诉我桂花什么时候采、可以做各式点心。当得知我有糖尿病不能吃糖桂花或桂花蜜时，她详细的告诉我干桂花的制作方法。真是一位好心人！
我来传递好心人的温暖
用料：
随意桂花
纱布口袋
吹风机
做法：
准备材料
1、桂花最好是刚开的。如果是没什么污染的就可以直接用(最好用这样的)；但如果是马路边的桂花就要处理一下了，桂花用淡盐水洗一下再用清水冲洗然后控干水份
2、纱布口袋
要多几层纱布的。我沒有纱布，就用那种厨房用的纱布抹布(新的)两块缝在一起。
吹风机
最好有冷风功能
操作
把桂花放到口袋里，用吹风机冷风档嗖嗖的吹吧。时间根据桂花的多少自己掌握哈，老师傅讲花香很浓郁的时候就差不多了
红烧牛肉🐮拉面
用料：
500克牛肉
5片q切碎姜
随自己面条
5瓣大蒜
1勺酱油
2勺豆瓣酱
1勺料酒
适量盐
5克糖
各少许葱花  蒜苗花  香菜花
2个土豆切丁  （可以用罗卜最好 ）
做法：
先把牛肉煮熟  切丁  
油烧开加白糖起沫放生姜沫  蒜沫 
豆瓣酱炒出香味放入牛肉丁 土豆丁
加点牛肉汤炖一会土豆熟了装盆

用开水下拉面捞到碗里
加土豆牛肉酱3~4勺
放少许葱花  蒜苗花  香菜花
把牛肉汤浇到碗面
开吃了
香菇蒸排骨丨鲜嫩到流口水，吃到筷子停不下！！！
排骨本身用来蒸炖焖煮都是完全没问题，而且排骨一般也是用来滋补的，很多小孩子长身体的时候，也都会经常炖上一些排骨，来促进身体的发育，这次用蒸的方式，更是能最大的保留住了排骨的营养，让营养不流失。蒸好简直隔壁家的孩子都馋哭了！下面就让我们开始蒸排骨吧！
用料：
500克排骨
80克香菇
4片姜
2克盐
2勺料酒
3勺生抽
2克鸡粉
做法：
准备好所需要的食材！！！
干香菇加入水，提前浸泡半个小时，香菇切碎备用
排骨清洗干净，加入盐、鸡粉、生抽腌制10分钟，再加入适量淀粉，抓拌均匀放一旁备用
把切好的姜丝摆在盘子的底部，再铺上一层香菇
均匀的把排骨摆放上去，再铺上一层姜丝和香菇
锅中放水，水冒气后，把排骨放入蒸锅中，中小火蒸20分钟左右即可
打开锅盖后，撒上葱花，即可开吃！
咸蛋奶油鸡
食谱来自 BibiNews （http://bibinews.com/?post=6421）
用料：
2块（切小片）鸡胸肉
4汤匙牛油
4粒（蛋白不要，蒸熟压碎）咸蛋黄
4汤匙蒜茸
4-5条（要叶子而已）咖哩叶
5条（种子不要）小辣椒
#腌料
2粒鸡蛋
1茶匙盐
2茶匙糖
2茶匙花雕酒
2汤匙木薯粉
#调味料
220ml淡奶
1茶匙盐
2汤匙糖
#粘粉
适量玉米粉
做法：
将鸡肉切小片状，加入腌料腌 1-2 小时。
把咸蛋黄蒸熟后，用叉子压碎。
将腌好的鸡肉粘上粘料，热油，将鸡肉片炸至金黄色，沥干油备用。
将牛油煮溶，把咸蛋黄碎炒至起泡后才加入蒜茸，咖哩叶还有小辣椒炒拌至香。
加入调味料以及鸡胸肉，不断炒拌至香，即可摆在盘上就可以开餐咯。
烙饼
用料：
克面粉1勺子
个鸡蛋1个
克水2勺子
做法：
鸡蛋打到面粉里 之后 加上水 一个方向搅拌均匀即可下锅 小火 偶尔需要大火 一个饼2勺。
香辣鸡爪 下饭神器
在喜欢下厨的人儿
每周都有那么3⃣️，5⃣️天懒得下厨🍝对吧？
奈何却长了一张要吃的嘴😂

这道菜就是因为懒而🉐️

前些天炸了洋葱香油拌面🍜
手抖多倒了些油，⚠️多炸的油才是这道菜的灵魂。
 
到了饭点因为懒，就顺手把鸡爪，简单调料和香油顺手放锅里煮🔥 想说就对付一餐，经过时间的等待⌛️ 一揭开锅盖的神秘面纱，香味扑鼻袭来……
没想到鸡爪，香油和简单的调料这么搭😍

写到这我已经词穷无法形容它有多香了！只能简单粗暴的分享给你们，我家的那位吃货一个人吃了一锅还意犹未尽的要求过两天再来一锅😋😋
用料：
一斤半鸡爪
1⃣️勺蚝油
2⃣️勺生抽
半勺老抽
半勺陈醋
各一点点盐和鸡精
5⃣️个干辣椒
5⃣️瓣大蒜
2⃣️片切条姜
各1⃣️个青红椒
1⃣️个紫洋葱
做法：
市场买的冻鸡爪泡水2⃣️小时。 洗净去🐔甲 并对半切块。
起锅加食用油放半个洋葱炸香油，小火炸至洋葱焦糖色。（小火慢炸更香）
取一个干净锅放入姜，蒜，鲜洋葱片和刚炸香油的洋葱酥和⚠️3⃣️勺洋葱香油⚠️再铺上切好的鸡爪。
调料 生抽2勺，蚝油1勺，陈醋半勺，老抽半勺，⚠️盐和鸡精一点点。调料碗里加满清水拌匀。
拌匀的调料汁倒入锅里，再装一碗清水倒入（含调料汁共2⃣️碗水）
加入5⃣️个干辣椒盖盖子大火烧开，转中小火煮二十分钟。⚠️ 喜欢吃辣的把干辣椒剪段或放新鲜小米辣。
烧🔥15-20分钟后鸡爪，揭开盖满锅的色香味扑面袭来，听听这下饭声🤓 
倒入配菜稍搅拌至配菜都裹上汤汁，盖盖子大火焖3⃣️-5⃣️分钟即可开吃。
这道菜的灵魂就在于洋葱炸的香油，绝对的一道简单但集颜值，下饭，美容于一体的下饭菜😄
cream cheese重芝士蛋糕
自留菜谱，结合多个方子
8寸的量
用料：
5个鸡蛋
400克安佳奶油奶酪
最少40克玉米淀粉
三滴柠檬汁
80克细砂糖
225克牛奶
70克玉米油
可有可无低筋面粉
做法：
方形烤盘垫油纸
奶油奶酪隔热水软化
奶油奶酪加入玉米油和30g牛奶，
用手动打蛋器搅打至顺滑
分蛋
蛋清放入冰箱待用
奶油奶酪糊中分次加入蛋黄 搅拌均匀
把玉米淀粉和牛奶倒入奶酪糊
画圈圈搅拌即可 没有筋性的
（觉得奶酪糊太稀就多加点玉米淀粉！）
总之奶酪糊就是稀稀的不能画字 
这种口感较湿润 可达到入口即化


当然喜欢刀切出来有沙沙声 口感较绵的
这里可以加低筋面粉（少量多次观察）
直到打蛋器拿起 滴落的糊糊可以画8字
这里其实就是戚风蛋糕蛋黄部分做法
注：加了低筋面粉就不可以画圈圈搅拌了

烤箱烤盘注入热水放下层
烤架放中层  180℃ 十分钟
蛋清冰箱拿出 挤几滴柠檬汁
打发蛋白至湿性发泡 分三次放糖
分一些蛋白到奶酪糊 翻拌
所有奶酪糊倒入蛋白 翻拌
从高处倒入方形烤盘
放到烤架上（中层）
150℃ 40分钟
130℃ 30分钟
180℃ 5分钟（只是上色 可忽略）
不要着急拿出来 烤箱静置30分钟

注：每个人的烤箱不同可以适当调高温度或者时间来上色！烤到喜欢的颜色即可，总之多观察
       
作品（只有玉米淀粉）
加了低筋面粉
醋焖带鱼
北方菜带鱼的做法之一，酱汁味道浓郁，偏小酸甜，十分开胃下饭。鱼肉鲜嫩，成熟度刚好！试做过之后决定果断写出来，因为味道口感已达到我的要求~
用料：
2条（约400g）带鱼
3cm长（3段）葱段
4片姜片
10粒蒜头肉
＃煎鱼用料
1/2个鸡蛋液
30g左右玉米淀粉
＃焖煮调味料
1大匙酱油
1大匙醋
1/2大匙糖
1大匙料酒
适量盐
5粒花椒
1汤匙香油
适量清水
做法：
带鱼洗净切段，越长5cm~
葱切段，姜切片，蒜瓣从中间对切开~
带鱼段加一点点盐和料酒腌20分钟左右~
腌好后用厨用纸巾吸干鱼体表面水份，蘸上一层玉米淀粉，在蘸上一层鸡蛋液，入平底不粘锅中煎至两面金黄~
将煎好后的带鱼码入锅中，加入料酒，酱油，醋，糖，盐和适量的清水，大约到鱼的4/5处~大火烧开，加入葱姜蒜和花椒。用中小火烧10分钟左右，中途可将最上层的鱼翻身一次。待汤汁收至浓稠时淋入麻油即可出锅~
豆渣饼
很多人可能会像我这样，每次喝豆浆都会把豆渣过滤出来，把豆渣倒掉...停！大豆中有大量的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动。不妨把剩下的豆渣利用起来，做个营养又美味的早餐。本人可以说是个厨艺渣了，试了好多种方法，终于找到一个好吃的菜单，在此记录下来
用料：
1碗豆渣
1个鸡蛋
1根火腿肠
1勺芝麻
1勺番茄酱
适量孜然粉
适量白胡椒粉
适量地瓜粉
做法：
火腿肠切碎，倒入碗中
将鸡蛋打入碗中
加入芝麻，番茄酱，孜然粉和白胡椒粉
地瓜粉跟豆渣的比例是1:2，混合搅拌均匀
不粘锅烧热，将调好的糊糊倒入锅中
等到糊糊凝固，将饼子翻一个面，再煎一会儿。具体看锅的火力怎么样，饼子会稍微有点鼓起来，就可以盛出了。
萝卜肉末-小悦家（天津卫）
用料：
旱萝卜
肉末
料酒
甜面酱
盐
葱花
大料
做法：
萝卜切丝
肉沫提前腌制入味
煸炒肉末
放入萝卜丝
焖到熟即可。
蒸乳鸽
鸽肉含蛋白质最丰富,而脂肪含量极低,消化吸收率高达95%以上.与鸡、鱼、牛、羊肉相比,鸽肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元素也很丰富.
用料：
2只鸽子
8片姜
4段葱白
1克盐
2勺酱油
1勺蚝油
1克胡椒粉
5克生粉
5克油
做法：
鸽子洗净，砍掉头、爪子和屁股，其他砍成小块
所有调料跟鸽子一起搅拌均匀，腌制1个小时
水开后上锅蒸20分钟
不一定红烧乳鸽才好吃，蒸的原汁原味也好吃，而且超级简单
🔥快手又好吃的🔥         巧克力脆脆麦片
用料：
250克麦片
40克55%黑巧克力
65克黄油
85蜂蜜
1/4小勺盐
做法：
将所有材料倒入主锅，4分钟50度速度2
操作过程中可以暂停一下程序，将挂壁的巧克力刮下来，让它融合效果更好，虽然机器比较智能，但是也是需要我们根据实际情况来进行手动操作一下的！
程序完成，融合均匀的巧克力液体！
盖上煮锅盖，去掉量杯盖，程序启动反转小勺，从洞口把燕麦（熟麦片）慢慢倒入主锅，直到全部放完！
混合均匀的燕麦片，如果做的量大的话，可以倒出来手动搅拌一下！😁😁😁
将全部裹上巧克力液的麦片，平铺在烤盘上，150度进行烘烤！
150度烘烤过程中，每间隔3-5分钟，就把燕麦拿出来翻炒一下，避免烤糊了！此配方的量，大概需要翻伴4-5次！
如果不确定状态的话，可以拿出来一些放边上等冷却了，如果脆了，就是好了！炒到自己需要的状态，即可从烤箱取出！
冷却好的燕麦，戴手套把燕麦片搓一下，很自然燕麦片就分开了，不会结块！脆脆的哟！
锅子不要洗，放入六个核桃和两百克牛奶，4分钟70度速度小勺，然后转两分钟速度10，这样超级好喝的洗锅水，六个核桃牛奶就出炉咯！还有香香的巧克力的味道！小朋友们的最爱！😁😁😁
小朋友们的营养早餐就准备好咯！
快来试试真正的六个核桃牛奶吧！😁😁
瘦肉番茄鸡蛋宽面
最近宝宝不爱吃饭，真不知道该怎么办，冰箱里有很多现成的东西，就给他做了个面，想不到酸酸甜甜的他吃了好大一碗！
用料：
适量，看你要吃多少啦宽面（如果嫌自己做麻烦般市场里都有做好的
适量瘦肉
一个番茄
一个鸡蛋
适量盐
适量油
做法：
瘦肉洗干净切小粒，备用
番茄用筷子穿起，在火上烤两分钟，记得要不停地转动番茄，烤好后趁热把蕃薯的衣撕掉，因为用火烤过，很好撕
撕好番茄的衣后把番茄切丁，备用
把小锅洗干净，放适量的水，放一小块姜，把瘦肉，番茄也放进去，煮开之后再小火都十分钟
瘦肉番茄汤煮好后，放宽面，加大火烧开，转中火煮熟，最后放鸡蛋，油，盐即可！
腊八豆-腊八节做腊八豆
腊八节快到了，妈妈做了点腊八豆；
以前我妈做就是凭感觉，这次为了记录制作过程分享，我对食材都进行了称量；
今天是2020年1月11号，已经12天了，我家的腊八豆已经可吃了！总结经验：600g豆子50g盐是上限了，做出来是有点咸的，请大家酌情减盐量……
用料：
600 克干黄豆
110克姜末
50克辣椒
35～50克干盐
做法：
干黄豆提前一天清水泡发洗净捞出，冷水下锅煮熟，捞出沥干水分备用。
沥干水分后的黄豆放进干净的容器中；
容器上盖上干净的干毛巾，存放在避光的地方，我妈是放在厨房的抽屉柜里！
四天后，黄豆长涎了，豆子表面黏糊糊的，闻起来有一股丑腐乳的味儿，这样黄豆就霉好了！（煮过的豆子称重有1100g左右）
50g盐小火炒至微黄。（可能多了点，成品吃就知道了，盐少了怕坏，多了怕咸！）
准备110g的去皮生姜；
辣椒剪碎约50g，怕辣的就少放点，不怕辣的就多放点；
盐冷了后和辣椒及生姜碎放进豆子里；
搅拌均匀。
准备一个干净的无水无油的可密封的玻璃罐子，把拌好的豆子装进罐子里；
装好后罐口覆盖保鲜膜密封，再盖上盖子拧紧；
把罐子继续放橱柜里，等上十天半个月就可以吃腊八豆了！😀
自制炒酸奶
夏天天气很热，吃一杯凉凉的炒酸奶是一件非常幸福的事情。正好家里面有酸奶，也有水果、饼干，就试着自己做一下炒酸奶。下面的详细过程希望对你们有帮助。(ฅ>ω<*ฅ)
用料：
一袋酸奶
一只饼干或小面包
任意水果
做法：
水果我用的是西瓜。酸奶和饼干就随便选取任何的品牌都可以。
饼干切块儿西瓜切块儿。
把两类放在一个盘子里。
均匀地浇上酸奶。
放在冰箱内冷冻一个小时，然后切块儿。
这就是成品。切完块之后，我把它放在一个碗里边，如果不想另装碗的话就在盘子里也可以。
超级简单快手土豆腊味饭（零失败）
以前去公园游玩，妈妈有时会准备豌豆腊味饭用保温容器装上，午餐的时候拿出来，配着凉拌菜、卤菜吃，总会收到旁人艳羡的目光。今天没有买到豌豆，就用土豆来做腊味饭，也很美味，关键是简单方便快手。
用料：
1根香肠
1小块腊肉
1个土豆
1根胡萝卜
适量大米
少许油
做法：
香肠腊肉用温水洗净，香肠切小片、腊肉切食指头大小的丁，土豆红萝卜洗净，红萝卜切腊肉大小的丁，土豆切二倍大小的丁备用。
大米淘洗干净，像平时电饭煲煮饭一样放入等量的米和水备用。
热锅倒入少许的油，油热后放入香肠腊肉翻炒1－2分钟，倒入土豆胡萝卜，再翻炒1分钟，将炒好的材料带油铲起来平铺到电饭煲之前放好的米上面。
按下煮饭键，30分钟就可以闻到让你流口水的香味啦😄
饭煮好，就盛上美美的吃吧！
红豆 赤小豆 红芸豆 薏仁 淮山 糖水
超好喝 糯糯的
用料：
一抓红豆
两抓赤小豆
一抓薏仁
一抓半红芸豆
两块红糖
做法：
除去红糖其他材料抓好 洗干净 放进电炖锅里泡一晚
第二天 切好淮山 再放进去 设置慢炖 三个小时
快好的时候 放红糖
20分钟搞定花蟹冬瓜肉汤🍲夏天必备【简单易做】
用料：
8只蟹
适量冬瓜
5片姜
适量盐
适量肉
做法：
花蟹洗净
掰开切好。
对半切
冬瓜洗净切好
切片厚一点点
锅里水烧开放入冬瓜煮10分钟接下来

放入花蟹+肉+姜丝
煮到花蟹全部红完再煮2分钟出锅
加盐
开吃
酱香排骨
一人餐，也可以很精彩。只需要，拌，蒸，半小时，就可以拥有美味的酱排骨。快动手吧。
用料：
250g排骨
3g八角桂皮茴香花椒草果等混合卤料
1勺老抽
1勺生抽
1勺生粉
半勺，待用黄豆酱
1枚，待用朝天椒
一小戳白糖
做法：
将以上配料与排骨拌匀，特别注意，白糖主要是用来提鲜，不宜过多。腌制3小时以上
腌制好后，加上黄豆酱，摆盘均匀后，撒上少许的朝天椒丁
放蒸笼蒸半小时。出锅！便可食用。
酸酪火龙果（分奶昔和沙冰版）
奶茶店24块一杯 觉得自己做真的太更划算了 超级简单呀
用料：
奶昔版
300克红心火龙果
80毫升酸奶
1勺蜂蜜
50毫升纯净水
沙冰版
300克红心火龙果
80毫升酸奶
2勺蜂蜜
10块冰块
做法：
挑个口感好的红心火龙果
我用了台湾密宝口感巨好
去皮 切小块
奶昔版：200克火龙果 一勺蜂蜜50毫升水
放入料理机机打成奶昔状
沙冰版：200克火龙果 两勺蜂蜜10颗冰块
倒入料理机打成沙冰状
酸奶倒入杯中
用小勺子 在杯壁上划几下使其挂壁

放入100克火龙果
奶昔版： 将火龙果奶昔倒入杯中
（喜欢冷的可以放入几颗冰块 ）
放上薄荷叶装饰
沙冰版：将火龙果沙冰倒入杯中
放上薄荷叶装饰

真材实料营养美味的一款高品质果奶
是不是很简单呀
比奶茶店的好喝百倍😘😘😘
土豆饭
想了好几天的土豆饭，起因是因为在下厨房无意间看到@私厨文君 姐姐的土豆饭，特别诱人，所以一直心心念念着……然后闺蜜突然送来一些宁海小土豆（属于比较好吃的品种），于是乎按耐不住那颗超级吃货的心❤，买了配料赶紧动手满足自己的味蕾☺
用料：
6个小土豆土豆
140g咸肉
100g腊肠
300g（带壳自己剥）罗汉豆
4个香菇
两羹匙橄榄油
2g盐
2g鸡精
做法：
罗汉豆挑稍微老成一些，颗粒饱满的那种，这样煮起来口感好，品相也好
剥豆子
把咸肉切成小小的块状，腊肠斜切成薄片，土豆切成小方块，香菇切丁
倒大约两羹匙的橄榄油到锅里稍稍加热（我用的是品利橄榄油）
先炒咸肉
把咸肉稍加翻炒，尽量把肥肉部分的油炒出来一些，直至肉变成淡色，加入腊肠，继续稍加翻炒
然后加入香菇和土豆，继续翻炒，直至土豆和香菇都裹上油
然后加罗汉豆
翻炒均匀
加盐
加鸡精，继续炒匀
炒匀后出锅的样子
米用电饭煲的量米器大概一罐半
等你淘洗好后，浸泡10-15分钟，然后倒入事先炒好的料搅拌均匀，加水至能盖住米饭为止，然后按电饭煲“标准”烧饭功能
等煮熟后再闷十分钟左右开锅，这样吃起来更加入味
招财猫
喜气吧，招财进宝^_^
用料：
500毫升安佳淡奶油
两个八寸戚风蛋糕
适量奇异果，樱桃，芒果
做法：
戚风蛋糕修剪成招财猫形状
夹层抹一层淡奶油，铺上水果，再抹一层淡奶油
勾出轮廓，分部位用不同颜色挤上刺刺
画出眼睛，项圈，爪印等细节，完工！
韩国部队锅
【韩国部队锅】做法超级简单，把喜欢的料都放进去，一煮就可以啦，厨艺超烂的菜鸟也能做出的超棒美食，快看看都要放哪些调料吧！
用料：
适量方便面
适量年糕
适量大葱
适量猪肉
适量起司
适量辣椒
适量洋葱
适量姜、蒜
适量火腿肠
适量韩国辣椒酱
做法：
准备各式各样的火腿肠，每种口味不同，切成小块或者片，准备一些洋葱，辣椒，大葱；
切一些猪肉或者牛肉也行，放入一些辣椒面；
准备一个汤锅，放入以上的食材；
一些韩国辣椒酱是必备的，要是没有的话也可以用家里的辣椒酱；
加水或者高汤开始煮，最好是有鸡汤、骨头汤什么的味道会更好，汤里加入一些自己喜欢的调味料；
煮上20分钟左右，全部入味后放入方便面；
再加入青红小辣椒，增加口感；
起司非常美味，必须加入，一片两片的量都是可以的，煮上一会就好啦，其实很简单又美味。
做好啦~
玉米鸡蛋乳酪三明治
这款三明治很有饱腹感 和鸡蛋乳酪混合不要太诱人啦！！
用料：
1个鸡蛋
2片面包
1根玉米
适量乳酪/希腊酸奶
做法：
提前将玉米煮熟后冷却，白煮蛋切碎，准备好希腊酸奶或者乳酪
将准备好的所有材料混合在一起，放在一片烤好的吐司上，再盖上一片。
最后直接对切就好啦！是不是很简单！
砂糖土豆泥
用料：
6个土豆
自己喜欢克白砂糖
做法：
把土豆用大火蒸熟。
把土豆压成泥。
放入白砂糖。
可以吃了。
可乐姜焖鸡翅
用料：
350克鸡翅
35克生姜
300克可乐
10ml酒
5ml醋
20ml，酱汁生抽
5ml，酱汁老抽
2克，酱汁盐
2克，酱汁糖
做法：
鸡翅清洗干净，用叉子在鸡翅的表面扎小孔，让鸡翅更容易入味
在鸡翅的背面划上两刀，同样方便鸡翅入味
加入白酒10ml
加入白醋5ml，用手抓拌均匀，腌10分钟；（原方子用柠檬汁的，我没有，就改成白酒跟白醋啦）
生姜刮皮，切成姜丝，生姜建议多放点，很好味的；把生抽20ml，老抽5ml，盐2克，糖2克兑成调味汁备用
不粘锅不用放油，大火烧热后，转中小火，直接把鸡翅表面朝下放进锅里
中小火煎至金黄后，翻面
同样煎至金黄
把鸡翅拔到一边，放进姜丝煸炒至出香味
倒入一罐可乐
倒入刚才调好的调味料
先不用盖锅盖，煮至看见有浮沫时把浮沫撇走
盖上锅盖煮10分钟；打开锅盖，大火收汁
酱汁不用收得太干，用点那个酱汁来拌饭、拌面都超赞
用可乐煮过的姜丝很好吃，一点也不辣
杨梅季 ·泡一瓶杨梅酒吧
杨梅：米酒：冰糖=1:1:0.4
用料：
15斤杨梅
6斤冰糖
15斤50度米酒
做法：
朋友家的杨梅树果子成熟了，遍地都是熟掉的果子，拣起一颗尝尝(≧∇≦)酸酸酸带点甜，哈哈哈😄是夏天的味道！
诱人的红～
摘回来一大筐泡果酒 ，用盐水泡20分钟再用清水冲洗两三遍，放网格或任何下面镂空的东西上晾干水份。
把酒、糖、杨梅全倒瓶中，图中的冰糖太大块，偷懒(￣▽￣)应该敲成小粒的，不过我是打算泡个一两年再喝的，迟早糖会融化，就不计较这些细节了！
瓶口用保鲜膜包裹盖盖子密封好，放阴凉处。     (-_-)zzz剩下的就交给时间咯～
秋季养生玉米排骨汤
最近降温了，喝一碗营养丰富的排骨玉米汤补补，有人称它为"ABC"汤，胡萝卜有多种维生素，玉米可降低胆固醇浓度，促进人体对维生素和钙的吸收，一起喝汤吧
用料：
250克排骨
1根玉米
1根胡萝卜
3颗红枣
2片姜
适量葱
2片香叶
适量盐
适量香油
做法：
排骨250克先用清水侵泡一个小时泡出血水
准备一根胡萝卜、一根甜玉米
排骨绰水后冲洗干净，玉米切成段，胡萝卜滚刀切块备用
全部放进电饭煲中，加入适量清水，再放几颗红枣、两片香叶、两片姜片，两个葱段
选择炖汤模式即可，一个小时后加入2小勺盐继续煮
盛出后撒入少许香葱，淋上香油就好了，暖暖的喝一大碗