xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
宠物月饼（免烤）
献给你们身边的猫猫🐱狗狗🐶，每一只小毛孩儿都是代表月亮🌙保护我们的小天使👼！
中秋之前，忙着给家人做各式广月、苏月、蛋黄酥的时候，也请别忘了照顾一下小毛孩们想要一起过节的心情😊！
无需烘烤，低油，无盐，无糖。适合宠物食用！
可做紫薯外皮包鸡胸肉馅儿/红薯外皮包三文鱼肉馅儿。或者适合宠物食用的其他纯肉类馅料。
方子成品50g，适用50g月饼模具。皮儿35g，馅儿15g。7：3比例。出品数量以每种食材熟制后的净重为准。

本方约可做28块月饼。
因本品无需烤制。建议制作过程尽量隔绝生水，包的时候戴烘焙手套比较干净卫生也更容易操作。成品制作完成应该尽快密封冷藏保存。0℃保鲜可以存放不超过7天。4℃保鲜应该适当缩短保存期。如果给宠物吃之前尝到薯泥饼皮有酸味就是坏了。注意别放太久哦。
我做好之后，每餐给狗狗吃一颗。完全秒光。注意冷藏取出后回温再喂食。或者可以微波叮20秒左右。以免肠胃不适。
用料：
500g紫薯 
500g红薯 
200g鸡胸肉 
200g带皮三文鱼
适量熟的植物油
做法：
紫薯红薯洗净去皮切厚片
紫薯块上蒸锅蒸熟，程度以轻松能插入一根筷子头为准。出锅后用你喜欢的方式压成泥，晾凉到温，注意盖干净的毛巾防风干。
红薯块也蒸熟，同法操作制泥。
市场上卖三文鱼的地方有三文鱼皮带着一层薄薄的鱼肉。这个部位可以买来给宠物吃。洗干净无需做其他处理，最便捷的方式就是微波炉叮1~2分钟变色即熟。也趁热用叉子或者筷子弄碎，碗底有少量水和鱼油渗出，可以混合拌匀让鱼肉都占满鱼油。放置备用注意防干。
整块鸡胸肉冷水下锅，煮熟。赶时间可以切大片下锅煮。锅中除了可以加一丢丢盐之外不需要放任何调料。我连盐都没放。出锅后切碎备用。
薯泥中加入适量熟的植物油，我用过熟玉米油和熟菜籽油。并无明显区别，不影响成品效果。目的是润滑薯泥，让薯泥更容易脱模，也延长成品保存期。500g薯泥加30g左右都可以。
边加边单手戴一次性操作手套抓匀，帮助薯泥更好更均匀的吸收油份。熟油！熟油！熟油！植物油！植物油！植物油！我没用过别的油。尽量不给猫狗吃别的动物油脂比较好是不是？
接下来取35g薯泥在手心捏成小碗状的饼，用小勺取15g鸡胸肉碎。包的时候跟月饼包法差不多，在手心包成小球状。注意不要露馅儿，影响压模。鸡胸肉碎比较干。包的时候在手掌里用拇指边压边包容易一点。
三文鱼馅儿比较湿，包的时候注意不要用力挤压，容易渗油。可以捏成团之后慢慢轻推表层的薯泥帮助缝隙贴合。最后包出无裂纹无露馅的光滑薯球。
取50g月饼模具，装入包好的薯球，压模，小心脱模。成品。
依次包完所有的。
送人包装可以配50g天地盖。如果需要外地邮寄应该也可以配50~65g无盖底托加65g机封月饼袋。注意全程冷链避免腐坏。
柠檬🍋果醋饮
用料：
4个柠檬
20ml果醋
300g黄冰糖
做法：
。
用盐干搓每一颗柠檬，去除表面的腊，搓出清香味。盐水浸泡十分钟以上

柠檬切薄薄的片，去除每一颗籽
黄冰糖铺底
一层黄冰糖➕一层柠檬片叠加
黄冰糖封顶
倒入果醋
密封腌制15天以上
乐活教主的美食之——油酥花生米（黑皮花生和红皮花生）
喜欢喝酒的人一般都少不了花生米，油酥，简单、方便、好吃！

使用工具：LODGE 铸铁锅
操作时间：20分钟左右
用料：
主料：黑皮花生米500克、红皮花生米350克
辅料：菜籽油50毫升+35毫升
做法：
黑皮的个大， 因为含花青素和硒元素比红皮营养价值更高。
冲洗干净，沥水。
烘干水分，盛出，锅子洗净、烘干、放凉。
冷锅冷油，倒入花生米，加50毫升左右菜籽油，拌匀。
小火酥20分钟左右，听到比较密集的噼啪声即可关火盛出。
红皮花生米可调和脾胃，补血止血。女性可多吃
和黑皮花生一样，因为这个袋装分量少，油也少倒一点。酥好后盛出放凉、密封。吃的时候取适量撒点盐拌匀，或做老醋花生米，下酒必备！

美食DIY就是这么简单！
猪脚姜
佛山和广州人会吃的，补品？甜品？孕妇生产后一定会吃的，不过也有人觉得是黑暗料理，本人非常钟爱，酸酸甜甜好味道，当然还有姜的辣味了。
用料：
一支黑米醋
半支添丁甜醋
一腿猪脚
适量姜
适量蛋
适量花生
适量黑豆
适量芝麻
一块半红糖方块
做法：
将花生，芝麻，黑豆，下铁锅炒，（不加油），小火慢炒，待用。
猪脚剃毛（要努力剔干净），斩块，飞水（就是过一遍热水）。
生鸡蛋洗干净蛋壳，待用。
姜洗净，切小块，稍微压扁，待用。（去不去皮随个人喜欢）
将猪脚，姜块，生鸡蛋，花生，芝麻，黑豆，移入砂锅中。
倒入一支黑米醋，半支添丁甜醋，加入一块半的红糖。
大火烧开后小火慢炖3小时，即可。
电饼铛无油鸡蛋液煎馒头片
用料：
个鸡蛋
馒头
做法：
馒头切片，蘸一下蛋液，放电饼铛烙熟。不用加油，可以加一丁点盐，我没加。
美味又健康。
《中餐厅》喊你来吃豆瓣鸡
不得不说明星的效应，就是强大。自从《中餐厅》播放以来，美食吃货界刮起了学做风，带动了国内大众美食文化。连周冬雨这样的厨房小白也做出了豆瓣鸡，引得好多人都在朋友圈刷自己学做的豆瓣鸡。
果子也一直很喜欢可爱的周冬雨，看着大家跟风，我悄悄的尝试了一下豆瓣鸡的做法，不过根据家人的口味喜好，我稍做了点改动，味道也是杠杠的，操作方法更简单。就是小白也能轻轻松松做出好吃的豆瓣鸡，不信你就来试试看
用料：
350克鸡腿肉
3棵葱
5克花椒
8克蒜
2汤匙郫县豆瓣酱
适量盐
适量黑椒粉
少许辣椒面
一勺料酒
适量面粉
3克酱油
做法：
准备好所需食材
鸡腿去骨，将肉切成2厘米左右的小块
鸡肉块加入一勺盐揉搓一下
加入黑椒粉，喜欢吃辣味的可以加点辣椒面
加入酱油和料酒，带上一次性手套揉搓一分钟，腌渍10分钟
鸡肉丁均匀裹上面粉，不要黏在一起
锅内烧热，注入小半锅食用油，烧至6分热，放入鸡块慢火炸
炸至金黄捞出
另起一锅，锅内放少许油，倒入葱、姜、蒜、辣椒翻炒半分钟
倒入豆瓣酱翻炒几秒钟
倒入鸡块翻炒1分钟，不用加盐，腌渍过了的，而且豆瓣酱里也有咸味。还可以加点糖中和一下豆瓣酱的咸味
关火装盘，和家人尽享美味吧
南瓜银耳莲子羹
超养颜有没有～
用料：
半朵银耳
一把莲子
三颗红枣
500g南瓜
做法：
南瓜切块
银耳泡发撕碎
一把莲子泡发
几粒红枣洗净
成品
草莓果酱
最经典的果酱，但绝对不是扔进锅里煮煮而已。光泽透亮的果粒，香甜浓郁的果香，才是一瓶上好的草莓果酱。
非常传统的法式果酱制作方式，虽然需要3日时光，但打开瓶盖的那一刻觉得会让你觉得值得。
 
也可以购买巴巴亲手制作的手工天然果酱哦
购买地址：巴巴小铺baba
http://shop69786074.taobao.com/shop/view_shop.htm?spm=a1z0e.1.10010.5.Onb6ca&v=1
用料：
1kg草莓
600克冰糖
30ML柠檬汁
做法：
第一日：将草莓用刀切去蒂部，冷水冲洗干净，擦干水分，一切为二。加入冰糖和柠檬汁混合均匀，放入装在密封容器中，入冰箱冷藏1晚，其中搅拌3次。
第二日：从冰箱中取出，放入小锅中大火煮沸，小火续煮10分钟，将涩汁（浮沫）捞出。放凉后放入装在密封容器中，入冰箱冷藏1晚，其中搅拌3次。
第三日：从冰箱中取出，将草莓果肉捞出，余下的汤汁倒入小锅中，大火烧煮，至余下一半的汤汁，加入草莓，至胶质浓稠，期间不断将涩汁捞出。
趁热将果酱装入消毒的瓶中，倒扣至量。
西红柿鸡蛋汤
用料：
1个西红柿
2个鸡蛋
少许盐
少许胡椒粉
少许香油
少许鸡精
少许葱花
做法：
西红柿改十字放入锅中煮熟，剥皮
切成丁
打入两个鸡蛋放入碗中，加入少许盐，搅拌
葱花切成小段
锅中加油，放入西红柿丁，翻遍，加入少许水，锅中加盐，胡椒粉，煮至5-10分钟，淋入鸡蛋，过程中不要搅拌，不然鸡蛋会散，蛋熟了后再搅拌，关火，滴入香油，撒上葱花就好啦
柠香蔬菜虾沙拉
特别适合春夏的菜，只要有虾、柠檬和朝天椒，其他蔬菜都可随意搭配，只要是当季的就好。这个菜第一次在美食杂志上看到就念念不忘，真的很东南亚，热量超低，而且相当美味，爱美的厨娘们，都试试吧！蔬菜随意换，只要是自己喜欢的就好。但是不能有淀粉类的咯！
用料：
4个樱桃萝卜
1小把苦菊
4根芦笋
4只大海虾（我用的是冷冻的斑节对虾，肉质很甜）
少许莳萝叶
1个朝天椒
1个（用青柠的话2个）柠檬
2调羹鱼露
1调羹白糖
做法：
樱桃萝卜洗干净切成薄片；苦菊洗干净撕小一点；芦笋洗干净用削皮器刨成薄片（尖段不要，留着做其他菜，或者用热水焯一下再拌进去）
海虾去壳，从背部切开，但尾巴那里不要切断，去掉虾线，用清水煮开控干水分晾凉备用
柠檬榨汁放入碗中，朝天椒切碎放到柠檬汁里，加白糖和鱼露把糖溶化，放点切碎的莳萝，做成调味汁
最后一步，吃的时候把调味汁浇到上面准备好的调料上面就可以了。记得要吃的时候再浇汁咯，不然沙拉就塌了，而且蔬菜也会没那么脆，影响卖相和口感
田螺鸭脚煲
心血来潮做了这个田螺鸭脚煲，以后自己会做了就不用去宵夜摊吃了。
用料：
鸭脚
田螺
淮山
油豆腐
耗油
大葱段，姜，蒜
料酒
香料包
辣腐乳
白砂糖
笋
豆鼓
紫苏
做法：
首先将养了一两天的田螺洗干净，夹好屁股。
然后鸭脚洒上盐然后油炸到焦黄，拿出。（我放的油没那么多所以没有很到位）
起油锅，炒酸笋，放入蚝油爆炒，盛起来，再起油锅放入香叶，桂皮，大葱段，姜蒜，炒香后倒入夹好的田螺，翻炒几分钟后加入炒好的笋，炒香，加盐（多些，因为加水后就会变淡），加耗油，胡椒粉，鸡精翻炒。加入少许水煲一下。
翻炒后加入鸭脚进行翻炒，炒好又加入少许水翻炒，如果太淡就继续加入耗油或盐，有点咸就对了，加入少许白砂糖，豆鼓，腐乳，紫苏翻炒，煲3分钟左右。
把煮好的田螺鸭脚加水然后倒入砂锅中煲到鸭脚软烂。（我们家没有砂锅，于是就用煮饭的高压锅来煲）。
大约30分钟就可以了，看每个人家的锅的情况而定，跟煲骨头汤的时间一样。
在出炉前五分钟，加点紫苏和葱花进去，味道更鲜美。
芝士土豆球
偶然在网上看到这个食谱，就做了这食物。但是，名字相同，材料和做法有更改。味道很好。喜欢芝士的朋友不要错过！:)
用料：
３个土豆（中型）
７片芝士
适量日本面包糠
１个蛋
２大匙粟粉
１小匙黑胡椒
１小搓盐
１大匙奶油
适量油
做法：
把土豆切片，蒸到土豆可以轻易压成泥。（大约十五分钟左右）
将芝士切成条状。
把土豆压成泥，加入盐，黑胡椒碎和奶油。
加入粟粉，慢慢一点一点地加。加到土豆泥可以搓成圆圆的，尽量不要加得太多，以免土豆球会太硬。
将鸡蛋打散。
把面包糠放在另一个盘，放少许的黑胡椒碎和盐。
拿少许的土豆泥，将芝士包入土豆泥里面。搓成圆形。
将土豆球放入蛋液滚一圈，然后裹上面包糠。
放少许油在锅内，用慢火煎之金黄色就可以上桌了。
香辣虾
下雨天，喝着可乐，来道香辣虾更配。
用料：
一斤半虾
50粒花椒
20条干红辣椒
1条红辣椒
1条青椒
4个 蒜头
几片生姜
半个洋葱头
适量花生油
少量蚝油
少量生抽
少量白胡椒粉
少量鸡精
做法：
提前准备好材料，炒的时候不会手忙脚乱的。
虾冲两遍水，去掉头和肠，再用清水浸泡一下，晾干水分备用。
干辣椒洗干净切段
花椒洗干净晾干水分
生姜切厚片，蒜头切厚片，洋葱头半个切中块，红辣椒、青椒切圆圈。图中碎的蒜头是用来炒青菜的。
锅烧热后加适量花生油，下生姜、蒜头、红辣椒爆香。
继续下花椒爆香
接着下干辣椒爆香
继续同时下青椒、洋葱头，翻炒均匀
开始下虾
翻炒均匀
不断来回翻炒
花生油、蚝油、生抽、胡椒粉、鸡精。
翻炒均匀后就可以下调料了，依次放入适量蚝油、生抽、胡椒粉、鸡精，花生油不用下，原先热锅爆香时已经有油了。
来回翻炒均匀，让材料与调料入味。
继续翻炒
炒到感觉虾入味就可以了
炒好的香辣虾酥脆的
味道不比外面差，反而更加健康。
滑炒牛舌
这是牛舌切薄片的做法，也可以用肥牛卷代替哦。配以包菜或生菜炒制，吃来牛舌爽滑蔬菜脆嫩，味道如红酒牛舌那般鲜美而带有一丝不易察觉的甜味，连一滴汤汁都不想放过。因家有小宝，未用酒，而是用了白醋去腥。大家也可以用红酒或是（料酒＋一丢丢糖）替代白醋，稍微多放一点，会更香。
用料：
250克牛舌薄片
一颗包菜或者生菜
少量油
适量五香粉
随意，3瓣也可大蒜
半个，可有可无洋葱
适量酱油（生抽或味极鲜）
半勺白糖
1勺半白醋
1勺麻油
半勺淀粉
做法：
我买的牛舌是切好片的，化冻后洗净、沥干，用五香粉（薄洒一层即可）、2勺酱油、1勺半白醋、蒜瓣（或大蒜粉）、一丢丢糖和麻油，拌匀腌制10到15分钟。再放入半勺生粉（宜少不宜多）拌匀。待用。放白醋则不必放盐。也可以不放白醋，改用两、三勺红酒或料酒，加一点盐。
包菜、洋葱洗净，切成牛舌大小的片片。如用生菜，同样。
放少量油，拿出牛舌里的蒜瓣来，和洋葱一起先爆香，再下包菜炒。用包菜或洋葱则加一点水炒。待蔬菜炒瘪，加入适量酱油、一丢丢白糖再炒几下。此处酱油别放多，量根据蔬菜量调整。如果是生菜，建议直接和牛舌一起炒，也不必加水，因为生菜炒太软不好吃。
蔬菜已熟，加入腌制好的牛舌，混炒至牛舌完全变色，即可出锅。牛舌又滑又嫩，带着酱香，一丝鲜甜，与蔬菜一起入口更是爽滑，好吃赛过饭店！
香滑核桃芝麻糊豆浆机版
用料：
50+g炒熟的黑芝麻
45g糯米(炒一炒可提香)
50g黑米或者大米
适量(3~4个)核桃
适量(半片)黄糖
900~1000ml水
做法：
先把糯米和黑米洗净，浸泡1−2个小时。
把除了黄糖的所有材料放进豆浆机，启动果汁模式打磨(可使芝麻糊更滑)。待果汁模式完成后，加入黄糖，启动五谷模式，20分钟后，热辣辣的香滑芝麻糊就做好啦！
吐司早餐
用料：
个鸡蛋
片吐司片
一片芝士
半个甜椒
少许玉米粒
少许沙拉酱
一个番茄
做法：
白吐司如图备好
玉米粒煮熟备好
以上材料
火腿也其实可以切叮
甜椒切圈
黄瓜可以切成丁
铺上准备，将芝士放上面
空气炸锅预热五分钟，烤八分钟即可！
网红手搓气泡冰粉
夏天来了，糍粑冰粉、玫瑰冰粉、红糖冰粉随处可见，只要冰粉做成功了，想怎么折腾就怎么折腾都可以啦！网红气泡冰粉哦！
用料：
100克红糖浆
1500克凉白开
50克野生冰粉籽
5克石灰粉
做法：
冰粉籽50克
石灰粉5克，拿250凉白开搅拌均匀，搁旁边沉淀20分钟。
冰粉籽放入滤布袋里，放入凉白开中开始搓，大概5分钟左右，根据个人的手法力气不同，搓到不出浆为止。
冰粉搓完后，倒入沉淀好的石灰水，只要澄清的水，一边倒水一边拿手搅拌，快凝固了停止倒石灰水。
停止搅拌，搁冰箱静置一小时左右。有气泡的冰粉看起来更白，吃起来入口即化，比没有气泡的冰粉口感好太多啦！
冰粉凝固后，取一小部分倒入红糖浆，葡萄干即可。花生碎、白芝麻、糍粑、山楂、醪糟、红豆、蜜豆这些都可，因个人喜欢原味冰粉，所以只加了红糖浆和葡萄干即可。
裸蛋糕
用料：
1个戚风蛋糕
100ml淡奶油
30g糖粉
适量火龙果
适量草莓
适量蓝莓
适量猕猴桃
适量樱桃
做法：
将可可戚风蛋糕据刀平均分成3份；
淡奶油加糖粉，用电动打蛋器打发；
将第一层放在转台上面；
抹上淡奶油；
放上水果；
将第二层放上，抹上淡奶油；
放上水果；
中间夹层放新鲜的水果；
如果所示；
最后一层放上，水果摆好造型；
最后一层放上；
抹上淡奶油；
放上水果；
成品图；
成品图；
滑溜三样
用料：
15克胡麻油
100克鸡胸脯肉
50克羊里脊
50克鸡肫
25克荸荠
50克鸡蛋清
玉米50克淀粉
15克酱油
25克醋
40克白砂糖
10克姜汁
50克花生油
1克盐
10克料酒
做法：
将鸡脯肉、羊里脊分别选好，去净筋膜，切成2厘米见方的马牙丁；2。 鸡脯肉、羊里脊用精盐、淀粉、蛋清浆好；3。 鸡胗剞上花刀；4。 马蹄切丁；5。 将料酒、酱油、白糖、醋、姜汁、淀粉放入碗内，兑成调味汁；6。 炒勺上火，倒入花生油烧至五成热，将鸡胗、羊里脊丁、鸡丁、马蹄丁放入滑散至透，倒出沥油；7。 将原料回勺上火，倒入芡汁，颠炒均匀，淋入麻油，装盘即成
制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克
米纸糯米卷
做的糯米烧卖的馅，突发奇想，用米纸包，顺便把米纸给打扫了~~
用料：
糯米
豌豆
香菇
米纸
酱油
糖
凉开水
橄榄油
做法：
糯米提前两三小时淘净，浸泡；香菇泡发，挤干水分，剪碎。
平底锅烧热，倒一点点橄榄油，烧热，倒入豌豆（冷冻的就提前拿出解冻即可）和香菇碎，炒一下；至豆子透出香气，不用很熟。
糯米放入电饭煲，加水，和糯米齐平即可；表面倒上豌豆香菇，铺平，摁下煮饭档；煮完之后翻拌均匀，焖一会儿。
糯米饭装出，拌入酱油和适量糖（可以根据自己口味调味），糯米饭就准备好了！
准备一大盘凉开水，米纸整张浸入，感觉到开始变软了（要不了几秒钟），就取出，放案板上或大盘子上，糯米饭铺上，卷起就好咯~（切不切段，包成什么形状都随意的~~）
然后就可以直接吃了！
炒米茶
材料现成，随手就能做，马上就能喝到，我就喜欢这么方便。
用料：
一碗大米
适量绿茶、红茶、茉莉花
做法：
米量多点量少点没关系。
把米淘洗三次
用隔筛过滤掉水
我晾了一个小时左右，基本干爽了。
倒入锅中(锅没有限制，炒锅就行）
我开的是中小火，我的火这么大。
全程开中小火，锅边不要离人。
不断翻炒，慢慢变黄。
炒至金黄色，马上离火。(我大约炒了半个小时)
倒入干净的碗中，降温。
晾晾。
倒入干净瓶子保存。
刚好家里有茉莉花，我用茉莉花一起泡。
泡好的炒米茶，淡淡茉莉清香。
米泡得有点开花了，变粥了，哈哈😄。
德普烤箱试用之——乳酪戚风蛋糕
用的是子瑜妈妈的方子，减了一点糖，蛋黄糊里多加了柠檬汁，成品很理想。
用料：
80奶酪
50黄油
50鲜奶
70低粉
5个全蛋
120糖
8水饴
5柠檬汁
做法：
奶酪、黄油、鲜奶，隔水加热至混匀。
以上混匀后。
加入五个蛋黄。搅匀。
加入低粉，搅匀。
蛋白中加少许柠檬汁，分次加糖打发。
取1/3的蛋白与面糊搅匀，再全倒入蛋白，拌匀。
170度，中下层，约35分钟。
豉皇牛河
所谓的牛河，是牛肉河粉，豉皇即是豉油啦，豉皇牛河即是用豉油干炒牛肉河粉~~
用料：
豉油
牛肉
河粉
料酒
油
盐
水淀粉
胡椒粉
蚝油
蒜蓉
做法：
牛肉切丝，加料酒、油、盐、水淀粉、胡椒粉等腌制好了，备用
取一个小碗，里面放一勺油、一勺豉油、一勺蚝油几滴香油几粒蒜蓉，搅拌均匀备用
锅里放一点油，把腌好的牛肉下锅炒到五成熟
放河粉，用筷子翻炒（这是秘诀哦，这样粉才不容易碎），再把小碗里的豉油倒入锅内，用筷子快速捞几下，放葱花，即出锅
虎皮青椒
用料：
10只尖椒
少许猪肉糜
少许蒜泥、姜末
一小匙郫县豆瓣
少许酱油、糖、醋
少许料酒
少许生粉
做法：
洗净将头去掉
切成对半，挖空
用姜末、郫县豆瓣，料酒，少许盐，将肉糜拌匀备用
把青椒塞满肉糜，不喜欢肉糜也可省略
放入锅中，不需要有油，也可以放入少许
煎至双面成虎皮
放入蒜泥及酱油、糖、醋等熬煮会
一道下饭好吃的虎皮青椒就完成了。
孜然烧烤味烤面筋
用料：
5个面筋
3克盐
1勺辣椒粉
3克芝麻
20克油
1勺孜然粉
1勺生抽
做法：
面筋买的是熟的。把胡萝卜和大辣椒切成小块儿。青椒手撕最好特别入味。
锅中加入油油开后加入胡萝卜，青椒炒香后加入面筋。
加入孜然粉，辣椒粉，盐。这些调料翻炒均匀后出锅。出锅前淋上芝麻。
棉菜包，清明包
老家的棉菜包！这是小时候的回忆！棉菜的淘宝买的！现在想吃得自己做了！
用料：
棉菜包皮
500g棉菜
1000粘米
咸馅料
6朵香菇
100g鱿鱼干
100g二层肉
各100g笋和胡萝卜
50g虾皮
适量盐
适量鸡精
适量酱油
适量料酒
半个蒜
甜馅
糖
适量红豆
做法：
热锅放油将鱿鱼干和蒜末爆香后放入虾皮炒下等虾皮有点焦香后加料酒适量焖20秒后加入剩下的量翻炒熟后放盐和鸡精调好适合的味就可以了。这是咸香味的馅料。馅料可以根据自己的口味更换。
这是炒好的馅馅料，我还在里面加了腊肠……口感非常好……
红豆泡水过夜，洗好后放入高压锅煮熟，要煮久点煮烂点。放入适量糖后弄成红豆泥，我是用料理棒打的红豆泥，非常方便，没有料理棒的用大勺子慢慢弄了。弄好了尝味道糖度适合即可，红豆泥要是水分太多可以放入不粘锅翻炒干点。
这是红豆泥馅，馅搓圆。做红豆馅的有点类似做汤圆。
棉菜焯水。水不用太多，焯水后用料理棒或料理机将棉菜打成泥。放入适量棉菜汤打。后面的忘记拍照了……自行补脑……打好了就是棉菜泥……放粘米粉和米粉……不粘手就可以了……要是觉得太干了可以放焯棉菜的汤…
这是和了一半的……还不均匀……和均匀就可以了。我放的是粘米粉，家里有小孩吃，好消化。习惯糯米的也可以放糯米粉，或者按照一定的比例放也可以。
刚出锅的，香气浓郁！
咸馅的……非常好吃……
红豆馅的，一次做了两种馅，上面点了芝麻做标记……
这是做好没上锅的……
还没上锅的……
三重橙香空气香海绵蛋糕-小美版
小美海绵蛋糕千变万化
之前做过一款香橙蛋糕
https://www.xiachufang.com/recipe/103500992/
今天再来一款三重橙香的
我超级喜欢橙子味
这款简直香炸了
且看下面的做法

工具需要一个三能的28*28金色方盘
用到橙子3-4个
我买了箱橙子太酸才想到这个方法消耗
你也可以2-3个橙子就搞定
随意 无非就是橙子味浓淡之分
确保榨出45g橙汁就好
用料：
5个大鸡蛋
70克细砂糖
70克低筋粉
45克鲜榨橙子汁
45克玉米油
9-16片橙子切片
2个的量橙皮屑
做法：
平底锅撒点砂糖把切片的橙子放进去两面煎软
橙子挤汁45克+玉米油45克+2个橙子的皮屑，搅拌乳化备用
放盘垫油纸，排上煎好的橙子片（9-16片均可）准备着。可以预热烤箱了。180度预热。
蛋糕成功的先决条件是锅子及蝴蝶棒确保无油无水。打入5颗大鸡蛋，放70g细砂糖，先6分钟/45度/速度4第一轮打发。再6分钟速度4不带温度的打发第二轮。总共打12分钟哈。筛入70g低筋粉
倒入橙汁乳化物
4秒速度3搅拌均匀
倒入准备好的方盘。蛋糕糊摊平，震一下，放入提前预热好的烤箱。175度23分钟。
快到时间时蹲守观察。每家烤箱脾气不一样。不要烤焦了。也不要没烤熟，会粘皮会缩到扁平。
时间到 拿出来震一下，抬出来撕开四围，晾着
试来试去这个配方我用得很好。能做出空气感的海绵蛋糕。湿润松软特别好。
翻过来撕掉油纸，橙子片的一面就露出来了。橙子香棒棒哒
切分
享用
：）
家常蒸蛋糕
用料：
100克低筋面粉
8克玉米淀粉
5个鸡蛋
60克细砂糖
70克牛奶
5克白醋
50克油
做法：
蛋清分离
蛋黄中加入牛奶用手动打蛋器搅拌均匀
，再加入油搅拌至乳化状态
加入低筋面粉，用手动打蛋器搅拌至无颗粒待用。然后将细砂糖和玉米淀粉搅匀，放一边待用(这一步非常重要)
蛋白中加入柠檬汁或白醋先不要放糖，打蛋器高速打至粗泡加入三分之一拌好玉米淀粉的细砂糖
一共分三次加入细砂糖，打至蛋白细腻发亮有小弯钩。
将三分之一的蛋白加入之前拌好的蛋黄糊中，翻拌均匀
再将拌好的面糊全部倒入蛋白中翻拌均匀，不要画圈，避免消泡
把全部面糊倒入器皿放入锅中，隔水蒸40-50分钟，关再火闷10分钟待蛋糕冷却后取，马上撕开保鲜膜倒扣即可
新鲜的家常蛋糕即可食用
沙参黄菊炖瘦肉
沙参黄菊炖瘦肉
滋阴润肺 清热利咽


白露秋分夜，一夜凉一夜。草上露水凝，天气一定晴。临近秋分节气，气温开始下降。

天气渐凉，冷暖多变，特别是早晚更添几分凉意，预示真正的凉爽季节的开始。

此时，容易诱发伤风感冒或导致旧病复发，要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。

沙参
有南、北两种，都有清养肺胃之功。不过北沙参清肺功能较南沙参更强。《本草纲目》记载，沙参宜于沙地故名。当补脾胃元气，因而益肺与肾。

沙参润肺止咳，养胃生津。而且它所含的北沙参多糖对人体免疫功能具有调节作用，所含的欧前胡素有平喘、祛痰和一定的抗炎抗菌作用。

菊花
主要分白菊、黄菊、野菊。在疏散风热、平肝明目、清热解毒的功效上，白菊稍差，野菊最强。
但是野菊味道最苦，所以今天选用黄菊，功效味道都足够了。

桔梗，宣肺祛痰、利咽排脓。南方人每到秋季就经常咳嗽，喝这个汤可以润肺止咳，养护肺腑。
用料：
200克瘦肉
15克沙参
10克菊花
5克桔梗
3个蜜枣
适量盐
做法：
沙参菊花桔梗浸泡15分钟，所有材料放入砂锅，煲1个小时。
放盐喝汤
肉顺着纹理撕蘸酱也很好吃哦
酸汤金针菇肥牛
牛肉卷，金针菇，酸萝卜等都是可以放冰箱的菜，懒洋洋不想去采购的时候就是它了。下饭，经典！
用料：
500克肥牛
1把金针菇
8瓣蒜
一勺或柠檬汁一勺白醋
2克糖
5克盐
6片姜
适量花椒
8只干辣椒
适量香葱花
适量香菜
10个切斜片酸萝卜
10公分段切丝大葱
10滴鸡汁
做法：
大葱，姜，花椒，干辣椒，蒜瓣油炒，加入酸萝卜继续翻炒，加少许糖，加纯净水，加盐，闷煮出汤。
加金针菇继续煮五分钟后加牛肉，加入少许醋或柠檬汁，少许鸡汁。煮五分钟左右，开小火，打去浮沫。关火出锅，撒葱花和香菜
【魔芋豆腐】
好吃的减脂餐20天挑战！我重申一下，不是极端严格的菜谱，只是在低脂的基础上尽可能做得好吃，低脂是种生活方式，心情愉悦才更容易坚持下来~

第二道，魔芋豆腐！

魔芋是个替代碳水的好东西，热量低，容易饱腹，很有主食的感觉，也容易做得好吃。它放凉了也好吃，很适合最近越来越热的天气，又duang又Q弹爽滑。
用料：
200g魔芋豆腐
60g芹菜
15g小米椒
2瓣蒜
2片姜
10g橄榄油
20g生抽
5g老抽
少许葱花
做法：
200g魔芋豆腐切片、60g芹菜切小段，15g小米椒切成小米椒圈，2瓣蒜和2片姜切末。
魔芋豆腐下沸水锅焯水3分钟去碱味，捞出沥干水分备用。
热锅冷油（我用了10g橄榄油），大火爆香姜蒜和小米椒，下焯好的魔芋豆腐，加20g生抽和5g老抽炒匀。
加入芹菜翻炒均匀，倒入没过魔芋豆腐的水，大火烧开后转小火，小火煮大约15分钟后大火收汁。
出锅，撒点葱花和少许白胡椒粉（也可不加），魔芋豆腐完成！
奶香小米南瓜粥
用料：
100克小米
300克南瓜
100克牛奶
15克冰糖
1勺淀粉
做法：
小米泡好，水烧开下锅。大火煮沸转小火。
南瓜切块。小米煮小火煮10分钟左右下南瓜，
煮10分钟后+用搅拌棒在锅内将小米南瓜打成糊状。
加入100毫升牛奶和冰糖。如果比较喜欢浓稠的感觉的，可以用冷水调一勺水淀粉淋入。关火即可
西红柿圆白菜
用料：
个西红柿
蒜
片圆白菜
醋
老抽
做法：
放蒜片炝锅 半个干辣椒 放圆白菜和西红柿 放醋 放一点老抽
蔓越莓饼干🍪
用料：
350克低筋面粉
250克黄油
153克糖粉
1个鸡蛋
80克蔓越莓
做法：
准备好食材、
将黄油软化，不要过度软化、我软化的时候有点过了😭，然后将其混匀
然后将糖粉放进去搅拌混匀。
把鸡蛋打匀，加入鸡蛋液，不要一下子倒进去，分次用打蛋器打匀，不要过度打发。混匀即可！
加入低筋面粉搅拌，直到看不到面粉
倒入蔓越莓、直至均匀、用刮刀刮的不是很匀，我就直接上手揉的，我其实切了100克的蔓越莓干，到后面感觉倒的有点多了、其实感觉不用那么多。
用模具定型放冰箱1至2小时、没有模具的将其放在油纸上定型弄成长条包好放冰箱冷冻。
冰箱拿出后切出
5-1厘米，我定型的没定好、切出来比较丑。
放入烤箱，预热150度10分钟、然后烤20分钟。
完成✅
【懒人快手菜】酸辣包菜好吃有诀窍
材料易得，成菜迅速
用料：
包菜
蒜
干辣椒
生抽
醋
做法：
包菜撕小块
起锅热后放入油、蒜
翻炒至软，少许生抽、醋，辣椒随心意。菜成。
酱爆鱿鱼年糕
酱香浓郁～这二者莫名的搭配！最后撒上一点烧烤料是灵魂🍖
用料：
适量鱿鱼圈
1勺豆瓣酱
适量年糕
1勺生抽
1勺耗油
适量烧烤料
少量用于上色老抽
做法：
准备好食材(●°u°●)​ 」
酱料加点水和匀～
锅中放油，青椒和蒜末炒香，加入鱿鱼圈和酱汁炒两分钟。
加入年糕和适量水，翻拌均匀后，盖锅焖煮两分钟。
收汁后，加入烧烤料和白芝麻，迅速翻拌，因为这时候已经没有汁水了∪･ω･∪
吃上这个就忘记了要减肥(//∇//)
简单易上手的金针菇粉丝虾煲
用料：
一把金针菇
若干瓣蒜
一把粉丝
10克葱花
12-15只虾
一勺生抽
10克糖
一勺蚝油
一勺黄豆酱
2-3片姜
做法：
金针菇码好在砂锅里
放入泡好的粉丝，不想放粉丝也可以不放
均匀的摆上虾，我烧过最好吃的是用鲜活的明虾，这次是用冷冻的虾，口感没有活虾紧实，冷冻的适合做油爆啊红烧啊什么的。
这里可以根据自己喜好再准备一些辣椒小米椒，辣酱如老干妈之类的。我是做给孩子吃所以清淡一些。
油锅里放入葱姜蒜等煎炒爆香，加入蚝油，生抽，黄豆酱，少许糖（辣酱等都是这部添加）翻炒入味
倒入一些温水煮开（白开水也可以，我不喜欢直接用自来水烧，一般都是用可以直接喝的水）
煮开后把汤汁淋到砂锅里
水差不多刚到虾的位置就好，煮着煮着会出更多汁
开盖观察一下差不多了就撒入葱花，芝麻，喜辣的再撒一点小米椒
大火收汁，看你需要多少汁水就收到什么程度
当当当当，搬到桌上还在冒泡呦
太香了
非常简单容易上手又高颜值的菜，孩子们很喜欢，请客吃饭也很拿得出手😯
油登子（芋头萝卜丝饼）油墩子
很怀念小时候的路边的油墩子，但发现萝卜做不出小时候的味道，正好家里有芋头，（百度了下，这两个蔬菜可以这样搭配着吃，厨房小白可以放心尝试了！毕竟新搭配总怕中毒，哈哈哈）试了一下，感觉口感超棒，做个菜谱分享一下
用料：
半根白萝卜
半根胡萝卜
加超过胡萝卜的量就可以，喜欢绵软口感的可以多加点芋头
3根（少量就是调味的，爱吃可以多加）葱
120克面粉
20克（我随意来的，喜欢脆点的可以多加淀粉）玉米淀粉
160ml水
适量盐
2克（随便加一勺）胡椒粉
一个（某宝搜下10块钱左右）油登子磨具
做法：
萝卜擦丝，放一勺盐，搅拌静置15分钟，出汁水，洗去盐水，挤干水份（稍微挤一下）
芋头擦丝（最好是槟榔芋，口感更棒），可以直接擦到胡萝卜丝里，葱切成葱花一起加进去，加一小勺盐，胡椒粉（五香粉也可以），搅拌均匀
面粉，淀粉加水搅拌成糊（比例大概12：2:16），可以加一点椒盐增加口感
起锅放油，油的量要淹没磨具哦，大火预热磨具1分钟，怕沾适当多热一会，转中小火，磨具留底油，放入一勺面糊，蔬菜丝，再盖一层面糊，放入油锅，炸到表面成型，脱模，可以调到中小火那样，慢慢炸，炸到表面焦黄感，（芋头比较慢熟，小火炸久一点，比较好熟，大火的话，容易外面焦里面没有熟透）
刚出锅的表皮酥脆，馅料绵软，超好吃，放久了，皮会变软，但还是挺好吃的
越来越像样了，开心！
五花肉焖豆筋
用料：
油
五花肉
干豆筋
五花肉
桂皮
冰糖
八角
花椒
生抽
老抽
盐
勺料酒
蜂蜜
做法：
soy protein chunks 干豆筋，百分之三的盐水泡发。拧干水分。
冷水里放少许盐，煮5分钟。取出晾凉，挤出水分。
和做红烧肉的方法一样，先把所有干料放到锅里炒。如肉、生姜、冰糖、花椒、八角、香叶、桂皮。等五花肉的水炒干，微微出油后。倒入液体类的东西，如生抽老抽、水。大火煮开后加入适量酒，继续大火煮5分钟加入豆筋。根据肉的大小煮一小时左右收汁，出锅前加入少许蜂蜜即可。
香菜拌扇贝边
扇贝边就是扇贝丁边上那一圈，不太好清理，可以凉拌，可以热炒。就是太腥，得鲁力想办法掩盖它的腥气。
用料：
适量扇贝边
2大根香菜
适量香油
适量老醋
适量糖
适量盐
适量蒜泥
少许味极鲜
少许料酒
做法：
1，扇贝边清洗干净，热水焯熟。打捞出来加一点糖抓均匀，再加料酒，盐，蒜泥，味极鲜，，老醋，拌均。
2，香菜可以多放点，切成长一点的段，和扇贝边拌均，加香油，拌均。
3，最好是放老醋。
4，料酒我用的是君度甜橙力娇酒和衡水老白干，都是只加了一点点，掩盖腥气，不要夺了扇贝边的鲜气哈。
蒸黑米蛋糕（戚风版）
自从在一家茶点店吃了一餐之后，我便喜欢上了黑米糕。经过无数次试验，终于有了这张我自认口感很香糯柔软，逢做必成功的方子，赶紧把它记录下来😝
用料：
70克黑米粉
30克粘米粉                 
20克糯米粉
两到三个鸡蛋
45克白砂糖
90克牛奶
10克色拉油
7至8滴柠檬汁或白醋
做法：
将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋黄放入一个大碗中，与色拉油、牛奶混合均匀
将黑米粉、粘米粉、糯米粉过筛，筛入上述混合液中，搅拌均匀，成黑米蛋黄糊，待用
将柠檬汁或者白醋7~8滴滴入蛋白中，用电动打蛋器，打出大泡，加入三分之一用砂糖
继续打发，打到湿性发泡的时候再加入三分之一的白砂糖（就是上面这个样子的时候加入）
继续打发，打到中性发泡的时候，再加入最后三分之一的白砂糖（就是上面图片这个样子的时候加入）
打发到干性发泡，蛋白糊的制作就完成了
挖三分之一的蛋白糊和之前的黑米蛋黄糊搅拌均匀，然后再把它们倒入那三分之二的蛋白糊中，用炒菜的手法，搅拌均匀，然后把它们装进六寸的模具中，摔一下，震出气泡，然后包上保鲜膜，放入事先预热好的蒸锅中，中高火蒸30分钟，熄火后焖三分钟即可出锅
大功告成！弹性十足，香糯柔软的黑米糕完成了！✌✌✌
猪套肠拌黄瓜
用料：
猪套肠
1根黄瓜
2瓣蒜
1根香菜
1根香葱
1勺生抽
适量盐
适量味素
适量辣椒油
做法：
套肠．黄瓜
套肠中间切开，在切成片，黄金瓜拍碎切块，葱花和香菜段。
蒜切碎末。
所有食材混合，搅拌均匀。
番茄肉酱意大利面
用料：
125g份意大利面
1个西红柿
100克肉末
半个洋葱
适量盐
适量番茄酱
做法：
意大利面沸水加盐煮8到10分钟 沥干备用
锅里热油 放肉末炒香 加洋葱炒软 加点生抽 加番茄炒软 加番茄酱 加点水 
加入面条拌均即可
超级简单——烤牛肉包子
用料：
500克牛肉
2勺香油
300克水
5克姜末
5克盐
2勺料酒
2勺面酱
2勺蚝油
1勺老抽
一把泡水花椒
2根葱
1把豇豆
1勺十三香
做法：
牛肉馅解冻，准备调料和馅
花椒水
姜切碎
十三香一大勺
老抽一勺
盐
香油
耗油
两勺黄豆酱
大葱
料酒1勺，忘拍照了。搅拌，一个方向搅拌，直到给馅儿搅上劲儿。
豇豆过热水，焯熟，切碎
搅馅儿
面粉里加盐
加入熟油
加水，和面
和好的面，醒发一小时
做成小面剂子，杆成原片，放入馅儿
两面向内包
再压过来，这里粘不住的可以打上一点水在边缘
折好
烤盘抹油
一个个排好
上下200℃以上，25分钟，开烤！
过程，变胖了哦
出锅
背面
还有没粘芝麻的
漂亮不，我不喜欢火大的
咬开来，哦耶！
配点大米粥  加大蒜！
牡丹花茶
四月收到了几十枝可食用的丹凤牡丹，只用来观赏，太可惜了，不如做成花茶
用料：
适量丹凤牡丹（可食用牡丹）
一台烘干机
做法：
挑选出来花瓣层数较多的花朵
倒过来，用牙签固定在烘干机的网上（这步的照片用的是我做干花时拍的，做花茶的话，需要把花枝剪短）
60度，烘干6个小时，取出来，抖抖花粉，密封保存好
自己喝，就选了一朵不太好看的，冲泡的时候，加粒冰糖
泡一会，花瓣会全部舒展开，还是很漂亮的，一朵花，泡满一壶
零失败热香饼pancake
麦记早餐最爱早期的热香饼套餐，热的饼上涂抹牛油和蜂蜜后，每次吃都会带来无比的满足感。
用料：
3个鸡蛋
80-90克牛奶
150克面粉
15克糖
1小块牛油
做法：
准备食材，没用称，面粉和糖霜用的量勺，牛奶用量杯，两个大碗，一个用来和面粉，一个用来打蛋白。
将蛋白和蛋黄分开两个碗，牛油热水融化后加入蛋黄搅拌。
面粉和糖霜量勺混合放入筛子后，筛入蛋黄液搅拌。
牛奶加入面糊中拌匀，这次因为加入了100克牛奶，导致面糊太稀，后期加入蛋白后泡容易消掉，煎饼时面糊太稀，不易成漂亮圆形，建议只加入80克牛奶，如果面糊太硬，可以再分次少量加入牛奶搅拌均匀成无颗粒状面糊。
加入牛奶搅拌后的面糊
蛋白打发至可立起来状态
将打发的蛋白分次加入面糊搅拌
不粘锅内煎饼，不用放油，一次加入火锅汤勺面糊，两面煎黄
如果觉得不够甜，可以再抹一些蜂蜜或果酱。
红萝卜鸡蛋饼（一岁以上）
用料：
一个鸡蛋
适量葱花
适量面粉
适量盐
按照宝宝饭量胡萝卜
可加可不加剩米饭
做法：
用不粘锅小火煎熟
蟹棒虾仁蒸豆腐
可以做宝宝辅食的虾仁蟹棒蒸豆腐，口口鲜嫩~
用料：
1块嫩豆腐
12个虾仁
5个蟹棒
1根小葱
1勺生抽
适量盐
半碗清水
适量糖
适量芝麻油
1个秋葵
适量葱花
做法：
嫩豆腐，切大块
蟹柳切块
准备一个深盘，放入大块嫩豆腐，上面放入虾仁
蟹柳块
调料汁：生抽1勺，盐少许，糖少许，芝麻油少许，清水半碗搅拌均匀
淋入碗中
盖上保鲜膜
上锅大火蒸10分钟
上锅大火蒸10分钟
出锅后撒上葱花，也可以切一些煮好的秋葵做装饰~
一口超满足~
当红辣子鸡
在舅舅家吃了一道辣子鸡，回来第二天就尝试自己做了一遍，味道非常棒，就是太辣了
用料：
半只鸡
若干片姜
1瓣蒜
若干料酒
1勺生抽
一根蒜叶
若干粒花椒
做法：
鸡肉买的时候就要老板把它剁碎了，节约时间
把各种配料准备好，锅里加入多一点的菜籽油，把鸡肉炸一遍，金黄即可
把鸡肉炸好之后捞出，留一部分底油，加入大蒜子，花椒翻炒一会，加入干辣椒圈，之后再加入鸡肉，一起翻炒，加盐，生抽，加入蒜叶，出锅即可
皮冻
今天是我正式下厨房整两年，现在厨房是我比较喜欢待的地方，也让我有机会用美食来回馈我的家人和朋友们。今天这个皮冻是我喜欢的一个女神姐姐教我的，也算是完成了几年前的一项作业。
用料：
克左右猪皮300
葱、姜
料酒
熬皮冻的水 1000克左右
做法：
猪皮清洗干净，锅里放入葱姜料酒去腥，焯水7、8分钟，用筷子能戳个洞就可以。然后再清洗干净
用刀把油脂去干净，因为焯过水所以很容易去。
再用镊子把猪毛弄干净，家里没有镊猪毛的镊子我就用了镊眉毛的🤦‍♀️看起来有点恐怖😱这是一道非常耗时间的工序
切成丝，越细越好，我的刀不够快，也只能这个宽度了。
用温水清洗干净，多洗几遍
直到洗到水很清澈为止
300克猪皮用了将近1000克的水，再放一点盐调味，（也可以放葱姜料酒再去腥，防止不喜欢猪皮的味道）放入蒸锅，水开后改中火蒸90分钟的样子，一定要放入足够多的水，中途就不需要再添加水了。用保鲜膜封好，防止蒸汽进去。
倒入玻璃器皿，等完全凉透放冰箱冷藏5个小时以上。
很轻松就可以脱模（满满的胶原蛋白，弹弹弹，弹走鱼尾纹）
因为我的刀不够快，横切面不够好看
蒜泥加点凉白开、醋、生抽、香油、花椒油、辣椒油、香菜（也可以放你自己喜欢的调料）
越南炸春卷
用料：
干虾米
一包越南米纸
猪肉300g
一小把豆芽
胡萝卜
洋葱
黑木耳
粉丝
少许葱姜末
鱼露
生抽
胡椒
白米醋
白糖
做法：
猪肉剁成末，豆芽切成小段，胡萝卜、洋葱、黑木耳、粉丝 干虾米都切碎，和姜葱末一起加一个鸡蛋搅拌均匀。用鱼露和生抽胡椒调味。鱼露和生抽都很咸，不用再加盐了
烧一壶开水，倒在一个口比米纸略大的锅里。把米纸迅速从热水里过一遍。这个时候米纸还是脆的，稍微等一等。铺上馅 米纸软化后卷起馅料待用
锅烧热下煎炸油。冷油春卷入锅，慢慢炸到金黄色，用生菜卷起来食用
沾料的调制:鱼露＋冷水＋白醋＋糖。这样的沾料酸酸甜甜，很是解腻
油爆开背大虾芦笋
油爆开背大虾芦笋
大虾的鲜与芦笋的清香、配上香菇。
鲜、香、嫩、滑、色。
大虾的红与芦笋的翠绿，瞬间打开你的味蕾。。。
用料：
12只虾
小半根根大葱
2克克糖
3瓣蒜
1勺生抽
3勺料酒
1克盐
2根芦笋
1-2朵香菇
1个做好的糯米圆子
1片黄瓜
2个小米辣
6片姜
做法：
糯米圆子要先蒸好。
芦笋先单独切片焯水后备用。
海鲜小馄饨（辣椒版）
用料：
适量瘦肉
看个人小馄饨皮
葱，姜，蒜，盐，花椒粉
鸡蛋，紫菜，有虾米最好
做法：
把猪肉用刀背一直敲，然后再用刀切碎，   把老姜，蒜，切成末，一起和猪肉宰。    加入一个鸡蛋，适量的盐，花椒粉一直宰。   宰到很细腻为止。
把榨菜切成碎粒，准备一个鸡蛋，锅里放少许油摊成蛋皮，切成丝，   紫菜准备好。
皮放手掌心，用筷子把少许肉放皮的中心，用手捏好就行。
锅里烧开水，把材料放碗里，水开了以后舀点水到碗里，烫下材料。有虾米记得加进去。
把馄饨放进去煮好以后，倒入碗里，放上葱末。不吃辣椒可以不加辣椒。   
成品
滚辣皮子
亚克西
用料：
9个干辣椒
300克牛肉
做法：
提前一天把辣椒泡水
备菜
备菜
牛肉，切丝放蛋清，胡椒粉，盐，酱油，淀粉，爪匀，油锅七成把肉过油漏出备用
泡好的辣椒切丝，油热炒出红油放配料和肉一起炒，加盐加鸡精出锅
盖面上
拌匀
吃完
红枣肉桂茶
刚刚吃过冰淇淋，马上又降回要喝热茶的季节。老天也是太drama。没事啊，我们紧跟天气煮个热腾腾暖洋洋的红枣肉桂茶，暖心暖胃。冷饮热饮都相宜，温度上上下下都不怕。

摘自《甜牙齿》
用料：
2根肉桂棒
2-3粒红枣
3-4杯水
做法：
准备好材料（红枣可以选择性切开
）水煮开
加入红枣和肉桂棒一起煮15分钟即可
蒜蒜茄茄面
消夏吃面～
菜名解析——蒜蓉分两次放/主料番茄和山茄 没有卖萌😏
分量两人份 西红柿茄子比例大概1:1
素食直接略过所有含肉步骤
用料：
400g茄子
400g西红柿
100g肉馅
2个鸡蛋
3瓣蒜
1大匙黄豆酱
少许生抽
做法：
茄子去皮切丁（建议去皮 我的茄子买回来忘了晒皱了不好去皮😂）
西红柿打十字入沸水汆烫去皮 切小块
肉馅中加少许生抽和淀粉腌制
大蒜剁成蓉
鸡蛋打散 蛋液中加一小勺水搅匀 锅中倒少许油 烧热后倒蛋液 用筷子不停搅拌 直至蛋液凝固
炒好的蛋碎 
热锅凉油下2/3蒜蓉 小火炒香 蒜蓉颜色金黄后放肉馅 肉馅开始发白倒少许生抽 翻炒均匀 下西红柿 开大火翻炒 炒至西红柿出汁下茄子丁 
再次沸腾后调味 下一大匙黄豆酱 搅拌均匀 尝尝味道 按个人口味调整加入少许盐或糖 盖上锅盖转小火烧五分钟 
五分钟后加入炒好的蛋碎 大火收汁 不要收太干 汤汁粘稠即可 关火前加剩下1/3蒜蓉 搅拌均匀 关火盖上锅盖焖几分钟 可在此时烧水煮面 面熟沥干 浇上茄酱 拌匀 吃
果蔬小馒头
用料：
3克酵母
适量面粉 
50克南瓜泥
50克紫甘蓝泥
做法：
南瓜蒸熟打成泥，紫甘蓝煮三分钟打成泥，加少量温水，各放入1.5克酵母，搅拌一下
和成面团，软硬适中，盖保鲜膜发酵大概一小时
准备模具洗净晾干，备用
发酵至两倍大，取出放硅胶垫上排气
撒少量干面粉，擀成
5CM左右厚的面片，用模具压出形状
压好的面片放到蒸屉上，制作过程中可以在馒头上刷一点水，防止表皮变干，放蒸锅里盖盖子再发酵10分钟左右，开大火蒸12分钟，关火闷5分钟
出锅！软糯可口的果蔬小馒头就做好啦！
好看又营养的小馒头就做好了，试着给宝贝做起来吧～适合八个月以上有一些咀嚼能力的宝宝
烙玉米饼
玉米烙饼，冰箱里还剩最后一个玉米和2个鸡蛋，以及昨天喝剩下的半瓶牛奶，刚刚好够早餐。
用料：
1个玉米
2个鸡蛋
适量牛奶
2勺面粉
少许葱花
做法：
1⃣️：玉米一个，蒸熟后剥成玉米粒；牛奶适量；鸡蛋2个；面粉2勺；葱花少许。

2⃣️：鸡蛋打散

3⃣️：倒入玉米粒、少许牛奶和葱花
搅拌均匀，加丢丢盐调味

4⃣️：倒入面粉
搅拌成糊状

5⃣️：平底锅放少许油，小火开始煎玉米糊，我每次舀1勺糊下去煎，每面煎约15-25秒左右

6⃣️：煎好的玉米饼放在吸油纸上静置1分钟即可
成品
成品
成品
成品
红糖开花馒头
薄灰的~平时经常在超市里面买着吃，图个方便查，粘贴来了，和我一样喜欢的朋友们做起来吧~无泡打粉版，赞赞哒
用料：
克红糖
克面粉
克水
克酵母
做法：
如图，拍的好漂酿~
美图
天天有这样的日子
轻乳酪蛋糕
昨天做了六寸的没够吃，今天又做了八寸的，顺便记录一下
用料：
50克牛奶
125克奶油奶酪
3个鸡蛋
15克低筋面粉
10克玉米淀粉
30克黄油
40克细砂糖
几滴柠檬
上边的是六寸的用量，下边的是八寸的用量
250克奶油奶酪
5个鸡蛋
70克黄油
100克牛奶
25克低筋面粉
20克玉米淀粉
85克细砂糖
数滴柠檬
做法：
奶油奶酪＋黄油＋牛奶，隔水融化搅打顺滑，(我比较懒都是一起软化的)。然后加蛋黄，继续搅拌顺滑，然后筛入低筋面粉和玉米淀粉，Z字形搅拌均匀，然后再过筛一遍。
蛋白滴入几滴柠檬汁，白砂糖分三次加入打至小尖峰状态。
舀三分之一蛋白到奶酪糊内翻拌均匀，再重新倒入蛋白内翻拌均匀。倒入铺好油纸(四周可以抹黄油)的模具内。
轻震气泡，轻轻一下就好。别多震。入烤箱。160度20分钟，然后转140度八寸55分钟，六寸40分钟
出炉就被姑娘抠了😂开吃吧，六寸表示都不够我自己吃的
冬季养生 — 百合核桃粥
鲜百合有清心安神、润肺止咳的作用，而核桃能补肾、温肺、润肠，此粥温和润燥，尤其适合在秋冬时节享用。
用料：
30克鲜百合
3颗核桃
35克粳米
15克糯米
400克清水
做法：
1、把鲜百合、核桃、粳米、糯米洗干净放入锅中，加入适量清水煮沸。
2、粥煮开后转小火慢煮1.5小时左右即可食用。
葡萄干玉米面发糕
今天做的葡萄干玉米面发糕，不需要发面，很简单易做。有小时候奶奶给我做的味道，很好吃。大家回去就可以给宝宝和家人做健康无添加美食了。面糊倒进模具，冬天天气冷，如果没有暖气的话一定要静置50分钟，夏天天气热静置20分钟就可以了，这样才能发的更好。
用料：
200克面粉
100克玉米面
60克白糖
3个鸡蛋
50克葡萄干
15克枸杞
15克核桃仁
5克酵母
两个红枣（喜欢吃红枣的）
做法：
先把玉米粉和面粉混合搅拌均匀。然后把三个鸡蛋打散倒入混合的面粉里。
取清水把白糖和酵母倒入，搅拌均匀，倒入面粉里，搅拌至没有干粉为止，不能太稀，不能太干，（面糊提起来可以自然滴落）搅拌至没有干面粉为止，放入葡萄干25克，（喜欢红枣的放入去核红枣）再搅拌均匀。不锈钢盆底沾点水，铺好油纸，把面糊倒进去。出锅后很容易就取出来了。（没有油纸就在盆里抹点油，好出模。）
把剩下的25克葡萄干，枸杞，核桃仁均匀撒在面糊上。（夏天）静置20分钟后，（冬天）静置40分钟，就可以上锅蒸了，凉水上锅，蒸45分钟就可以拿出来了。
好看美味的发糕做好了。可以切块上桌了。
双椒酱爆鱿鱼须
一直喜欢吃鱿鱼须，快速的就能进嘴，美美哒…
用料：
三只鱿鱼
三个青椒
十片姜
十瓣蒜
适量料酒
适量油
三只小米椒
适量酱油
适量耗油
做法：
冰鲜鱿鱼买回后，✂剪开…入水川下，冷水冲后备用
油烧热，姜蒜下锅炒香，下鱿鱼须~
加酱油，翻炒~下青红辣椒…
加盐，耗油，略微翻炒起锅…
茼蒿牡蛎粥（附牡蛎清洗法，其他贝壳类也可以这样清洗）
用料：
400克牡蛎
50克瘦肉
200克茼蒿菜
5克盐
5克姜丝
适量胡椒粉
0.75杯米
800克水
做法：
牡蛎先用水冲净，然后放网锅，主锅加水（配方外）淹至网锅一半，设5分钟/50度/速度4冲洗
好多泡沫
虽然已经洗过，但洗出的水还是好脏
冲去泡沫，清空主锅
加入大米和水，20分钟/100度/反转小勺，时间到加入牡蛎瘦肉姜丝茼蒿菜和盐，设3分钟/100度/反转速度1
洒上胡椒粉
开吃
马蹄玉米萝卜汤
用料：
根玉米2
根胡萝卜1
根葱1
克盐适量
马蹄适量
猪脚趾肉
做法：
准备以上食材   我买的是猪脚趾肉  用猪排骨也是行的。
各种食材切好洗净下锅
我依然是用慢炖锅。十点钟🕙下去炖～
十二点起锅～香 特别棒
好啦。色香味俱全
加适量盐  与葱花 起锅开吃
葱花蛋饼
2-3人份
用料：
150克面粉
4个鸡蛋
15克葱花
15克盐
250克水
做法：
蛋打散，加小葱，加面粉水盐，静置，加油热锅，油热放饼煎熟
酥脆手指饼 宝宝辅食食谱
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
自制的小零食，不但能补充营养，还能做到无添加剂，宝宝食用更健康。
香脆可口，入口即化，同时还能锻炼宝宝的咀嚼吞咽能力，手眼协调能力和抓握能力，为宝宝将来独立吃饭做好了充足的准备。
用料：
2个鸡蛋
60g低筋面粉
30g白砂糖
10g柠檬汁
做法：
参考月龄：10个月以上（食材不过敏）
食材准备:  鸡蛋2个、低筋面粉60g、白砂糖30g、柠檬汁10g
烹饪时间：40分钟
难度分析：初级
两个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。
蛋黄蛋清分离的时候，留意蛋清中不要混有蛋黄，装蛋清的碗要干净无油无水哦，以免影响后面蛋清打发。
蛋黄中加入10g白砂糖，搅拌均匀。
蛋清中，挤入柠檬汁。
柠檬汁能去蛋腥味，也更有利于打发蛋白，如果没有柠檬汁，洒两三滴白醋也可以。
用打蛋器将蛋清搅打均匀后，加入三分之一白砂糖。
打至粗发鱼眼泡时开始加入第二次1/3白砂糖。
打至湿性发泡时加入第三次剩余1/3白砂糖。
再继续搅打至立起尖勾，只要提起打蛋器时蛋白霜会出现一个尖角即可。
手指饼干的膨发就完全靠蛋白的打发，因此打发蛋白以及翻拌面翻粉糊的时侯是成败的关键。蛋白打发的好，挤出来的饼干成型才好。
取一半的蛋白霜放入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀。
先舀一半蛋白霜至蛋黄中，也是为了使蛋黄更快更好的与蛋白混合均匀。
剩余的蛋白霜倒入继续翻拌均匀。
筛入面粉，翻拌均匀。
筛入面粉后不可划圈搅拌，以免消泡，要用上下翻拌的方式。
裱花袋剪小口，放入裱花嘴。
我用的是中号圆形花嘴，剪裱花袋开口的时候要注意，不要一次性剪的太大而无法卡住裱花嘴。剪小一点还有机会做轻微的调整。
倒入面糊。
可以提前将裱花袋放在冰箱冷藏，冰过的裱花袋可以减少蛋液的消泡现象。
把裱花袋折过来，套在罐子或杯子上，这样转移面糊的时候更方便，不会粘在裱花袋上太多。
搅拌好的面糊应该是浓稠的，不能流动的。如果面糊可以流动，那就是蛋白消泡了，烤出来的手指饼干可能会膨发不起来，扁扁的。
烤盘铺好油纸，挤上长条面糊。
手指饼干因不含油脂，所以很容易粘烤盘，必须用防粘的油布才可以呀。
挤蛋糊的时候尽量不用手去碰触蛋糊，为了减少手温较高易消泡。
全部挤好后，准备进烤箱。
如果怕蛋糊消泡，可以提前把烤箱预热好，全部挤好后，直接进烤箱。
烤箱调至上下火180度 14分钟。
根据自己挤的大小和自己家烤箱的温度，时间自己要把握一下，烤至表面变金黄色即可。
放入预热好的烤箱中层。
时间到后，取出食用。
手指饼干晾凉后，要迅速用保鲜盒或保鲜袋密封装好，否则受潮会变软。
宝宝并不是不能吃零食，但是一定要给宝宝吃健康无添加的零食哦。
超好吃的牛奶布丁🍮（吉利丁片版）
味道不输用布丁粉做出来的，超级奈斯
用料：
200ml纯牛奶
1片吉利丁片
15克白砂糖
做法：
准备好材料👌
糖的量要根据自己的口味加入o
吉利丁片放在冷水里浸泡一会儿
牛奶🥛和白糖放入奶锅中煮沸
然后加入泡好的吉利丁片并搅拌均匀哈
装入布丁杯里，放冰箱冷冻一小时左右就可以开吃啦🍮
好吃😋
新手零失败的主食---枣泥夹馅小饼
此款小馅饼最近做了很多次，主要原因是简单、方便又能当主食，还能消灭自制的豆沙、枣泥，关键是还很好吃，皮喧软，馅香甜，家里的老人孩子都爱吃。
用料：
适量葵花籽仁
250-400克枣泥
500克面粉
5克干酵母
50克色拉油
50克白糖
250克牛奶
30克奶粉
一个鸡蛋
做法：
将所有粉类混合在一起拌匀，加入牛奶，色拉油、酵母活成面团。
盖上湿布或者保鲜膜醒50分钟。
醒发好后的样子
面团搓成条，揪成30克一个的小剂子
包入10克馅料，全部包好。
刷一层全蛋液，沾一层瓜子仁，略整形。烤箱预热，中层，180度20分钟左右。
出炉。
榴莲芝士杯
榴莲味道不是很重，不喜欢榴莲的人，也可以试下
用料：
250g奶油芝士
80g糖
1片鱼胶片
60g椰奶
200g--250g榴莲肉
200g淡奶油
30g蔓越莓干
做法：
榴莲肉去壳去核后用搅拌机打成泥
芝士➕糖打至顺滑
鱼胶片用冷水泡软后，加入椰奶（椰奶可以先加热下）至鱼胶片溶解后，和榴莲泥一起倒入芝士中拌匀。
淡奶油打至干性发泡，加入榴莲芝士中拌匀后，装杯，上面撒上少许蔓越莓干后，放冷冻4小时后就能吃啦。
完工。
樱桃小丸子
去核的樱桃，淋上蜂蜜和酸奶，酸酸甜甜，呀咪
用料：
樱桃
酸奶
蜂蜜
做法：
樱桃洗干净
樱桃梗去掉后，用筷子粗头去掉樱桃核
淋上蜂蜜和酸奶
油豆沙（附视频菜谱）
点心，月饼，春卷，铜锣烧，汤圆等等，很多美食中都必不可少的油豆沙。
用料：
250g红豆
100-150g油
100g白糖
做法：
红豆洗干净，注入两倍清水，浸泡12小时
将泡发好的红豆，在淘洗一遍，沥干水分，倒入锅中
锅中注入适量纯净水
（过红豆两指高）
电炖锅煮2.5小时
高压锅煮25分钟，焖10分钟
方法一：
将煮好的红豆放入漏网中碾压
（豆沙会从漏网中漏下去，而豆皮会留在上面）
碾压好的红豆再用纱布过滤一下
不用过滤的太干，因为一会儿我们还要炒
方法二：
直接用料理机来研磨
对比
左手边的是料理机磨的
右手边是手工磨的
接下来开始炒豆沙，锅底涂上一层植物油，（防粘锅）
然后再放入豆沙
开始不断地翻炒
直到炒到自己需要的稠度再分次加入植物油
植物油加完以后，再分次加入白糖
炒至融合就可以了。
想要看到更加详细的菜谱，请点击上方的视频菜谱哦！
蟹粉黄金蛋炒粉
扒蟹粉是个需要耐心的活！
用料：
三只大闸蟹
隔夜饭
四个鸡蛋
小香葱
白胡椒粉
盐
做法：
大闸蟹，煮熟后，把蟹黄蟹肉都扒下来！这是个极其需要耐心的活计~~~
三只，只扒了这么一些~~~
鸡蛋，加少许盐和料酒，打匀后直接放入蟹粉，搅和均匀。
和炒黄金蛋炒饭一样的炒法，出锅前撒适当的白胡椒粉，加入小香葱即可！
香菇炒肉
用料：
一汤勺生抽
七朵左右香菇
适量五花肉
两片姜
一个辣椒
一小勺郫县豆瓣酱
一丢丢（没有就不放）剁椒
做法：
蘑菇切片
姜切小块
青红辣椒都可以，切丝
切肉丝（假装有图，我忘放肉了）
锅热 放油
油热放姜
放蘑菇 辣椒翻炒
放生抽（我放多了，有点咸……）
放郫县豆瓣酱
放一点剁椒酱提味
炒熟起锅
咖喱炒饭
用料：
红青椒
红肠
隔夜大米
胡萝卜
洋葱
尖椒
香菇
西葫芦
茄子
花椒
咖喱粉
盐
葱
猪肉
做法：
所有材料切成小丁
热油，待油热，入猪肉丁翻炒变白，入花椒适量翻炒，入葱
翻炒后，入所有蔬菜丁，红肠要等所有蔬菜翻炒几下后加入
入大米，待大米粒粒分开加入咖喱粉，量的多少依个人口味
最后翻炒几下，加入少量水，盖锅盖焖到水干即可出锅
漂亮的三角寿司
每次去日本，总吃不够是日本的各种花式寿司，看着好看，吃着美味。
来自日本京都的农树大米，做出来的米饭，松软可口，甜香软糯。如果来个花式吃法，那一定是寿司了。
用料：
2碗米饭
4片海苔
1个咸鸭蛋
1片火腿片
适量海苔碎
适量寿司醋
做法：
米饭用电饭煲蒸熟
寿司醋，可以外买，我是自己做的。          白醋：白糖：盐=6:3:1                                     按照这个比例自配寿司醋
 煮好的米饭，放放凉，用铲子翻一下，松弛一下米饭，但是不要压哦，加入寿司醋，翻拌均匀                                                                寿司醋：米饭=1:5                                            即一碗寿司醋加入5碗米饭中
咸鸭蛋用铲子压成泥
 将拌入寿司醋的米饭，加入咸鸭蛋泥
加入海苔碎
加入火腿片碎
 搅拌均匀
这是做三角寿司的工具，漂亮吧
分开磨具，分别装上已经调和好的米饭，要装紧一些，多一些
将磨具合上，压一压，紧致一些，然后打开磨具，轻松地就可以取下一半磨具
将海苔贴在米饭上
抓住海苔，反转过来，倒扣在手心上
翻过来，将海苔均匀的贴好，一个漂亮的三角寿司就做好了
摆盘拍照开吃
我用的海苔碎是从日本带回来的这种海苔碎
巧克力蛋糕（贝蒂蛋糕粉）
有时候为了节省时间，会使用现成的蛋糕粉做蛋糕。这次使用的是比较常见的贝蒂牌牛奶巧克力蛋糕粉和蛋糕涂层
用料：
一袋432克贝蒂牛奶巧克力蛋糕粉
3个鸡蛋
85克色拉油
60克水
做法：
贝蒂超湿牛奶巧克力蛋糕粉一包
将鸡，水，油用中档稍微搅拌
加入蛋糕粉用中档搅拌1-2分钟
烤盘（长宽22厘米）先抹油，倒入蛋糕糊，抹平
预热烤箱后先烤好核桃备用
160度30分钟出炉放凉
为了节省时间，直接用使了＂贝蒂巧克力味蛋糕涂层＂来抹蛋糕
这个蛋糕涂层的英文名叫rich&creamy
待蛋糕冷却后抹在蛋糕上，上面洒上核桃碎
不喜欢涂巧克力酱的可以切开后就吃
这种蛋糕粉味道太甜了。下次自己配方试试
熏肉
本人菜谱均根据电视节目所记录，非本人原创，只为制作方便而记录下来
用料：
适量桂皮
做法：
桂皮 陈皮 草果 肉蔻 茴香 白芷各15克。山奈 砂仁 丁香各10克
酱拌方便面
用料：
1包方便面
适量胡萝卜
适量彩椒
9只虾仁
少许酱油
少许黄酒
少许蚝油
少许盐
少许食用油
1勺黄豆酱
少许醋
随意其他调料
做法：
准备所需调料
虾仁洗净，加入适量生抽、黄酒、醋和黑胡椒粉（现磨少许）腌制
胡萝卜和彩椒切丁
锅内放水烧开，放入方便面
煮熟捞出，过水沥干备用
锅内放油，放入虾仁翻炒，入黄酒、生抽、蚝油和醋少许，再加入切好的彩丁，之后转小火
加入黄豆酱1勺，加少许水搅拌，试尝咸淡，熬成酱汁
放入沥干的方便面，关火搅拌均匀
出锅摆盘，可以现磨少许黑胡椒粉和海盐，增叶增色
如果有薄荷叶，可以放几片，增加美感
如果配一杯自制饮料就更赞了
黑芝麻饴球
买枸杞的时候送了一包枸杞果糕，放了许久，还有那么几颗。忽然有个主意，决定把它给改造了。原本没打算做球的，只是事到临头的时候发现原来的想法不是那么好操作，索性搓个丸子了事。吃起来有点牛皮糖那意思，但是没那么韧
用料：
75克枸杞果糕软糖
20克熟黑芝麻
做法：
准备用料
给软糖宽衣
放入微波炉中，加热融化
倒入芝麻
快速拌匀
揪一小块，搓成球
全部搓好，
印尼炒饭
巴厘岛回来买了很多炒饭调料，这下回家也可以复制美味的印尼炒饭啦！
用料：
2碗米饭
4个鸡蛋
半个洋葱
300克牛肉
1/3个甘蓝
1包炒饭调料
适量印尼洋葱酥
适量印尼辣酱
两勺玉米
做法：
洋葱、牛肉切丁，甘蓝撕下两片，卷起来切成丝
热油，炒洋葱，出香味后加入牛肉炒至变色，再下甘蓝丝和玉米，把饭炒碎再加入炒饭调料翻炒均匀，大功告成！
煎蛋，煎小香肠，印尼炒饭是有点甜味的，吃不惯的可以自己加一点胡椒和盐，挤上印尼最出名的abc辣酱！搞一个榨菜和爽口的柿子拌糖！营养丰富的早餐就完成啦！
饼铛煎馄饨+鸡翅（无油）
用料：
250g鸡翅
一包馄饨
酱油
黑胡椒
醋
做法：
饼铛加热。 放上速冻馄饨或者饺子。 加半汤勺水。合上饼铛。 两分钟
当馄饨下面焦硬时翻个。加一汤匙生抽。 两汤匙醋。合上饼铛。两分钟
打开饼铛收汁后出锅
饼铛里摆上提前泡好的鸡翅。 合上。两分钟
当鸡翅两面变色后。翻个。一汤匙料酒。两汤匙酱油。 合上四分钟
用筷子扎一下。无血后。 开着饼铛收汁。鸡翅摆盘后。撒上黑胡椒。
叉烧鸡翅
用料：
6只鸡翅
3勺李锦记叉烧酱
2勺食用油
1勺酱油
做法：
鸡翅洗净，调制腌料～叉烧酱+食用油+酱油，腌制鸡翅，放冰箱保鲜一小时以上，越久越入味
放考盘，进烤箱，上下220℃，各烤15分钟
开吃啦～～～色香味俱全啊。。。不再是厨房杀手啦