xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
湖南小炒肉
因为工作的原因，我去了几趟湖南，湖南人的个性让我觉得温暖，但是湖南人吃辣的功力，却是让我痛哭流涕！如果你也喜欢吃辣，今天在詹姆士的厨房我们就一起来看看，湖南人究竟怎么来吃辣？
用料：
300g猪肉
5根青椒
5根红椒
4颗蒜头
2株葱
1块姜
1勺酱油
1匙糖
1大匙辣妹子酱
1个鸡蛋
1匙淀粉
适量芝麻油
2勺米酒
做法：
【1】切辣椒
将青椒红椒都切成小块，放在一边备用。
【2】切葱姜蒜
葱切成小段、姜切片、蒜切片。
【3】切肉丝
将猪肉先切片，然后再切成丝状。肉的部位可以根据自己的喜好选择，菜谱里用到的是猪梅花肉（前腿肉）。（想让肉的口感比较软嫩好嚼？详看本文下方小技巧❶）
【4】腌肉
肉丝放入水晶碗里，再倒入一勺酱油、一勺芝麻油、一匙糖、一勺米酒、一匙淀粉、少许蛋液、少许水以及少许色拉油，将肉充分拌匀。
【5】将肉过油
锅里倒入色拉油，油稍有一点热度之后就可将腌好的肉丝放进锅里。
【6】过滤
肉丝稍微变色后就可将其过滤出来备用。（过油后的肉丝更嫩，更能入味）
【7】煸香料
锅里放油，用高油温煸香姜片，然后倒入葱段和蒜片。
【8】加辣椒
将切好的辣椒放到锅里与葱姜蒜一起炒匀。
【9】加肉、调味
往锅里倒入过好油的肉丝，再加入一勺湖南辣妹子酱、一匙米酒、一匙糖和少许酱油，炒匀后就大功告成。
湖南小炒肉：“我长这个样子！”
宝宝版“蛋黄酥”
给我的小可爱做的💗
用料：
1个土豆
1个紫薯
适量蛋黄
适量黑芝麻
做法：
土豆和紫薯削皮切片蒸熟，我家蒸锅蒸了25分钟。
紫薯用研磨碗研成泥，或者使用任何可以弄成泥的方法。然后揪一点紫薯泥团成球，待用。紫薯用不了一整个，剩下随便怎么处理。
土豆用筛网过筛，出来的土豆泥更细腻点。然后加点宝宝油搅拌好，用勺子挖一勺放手心团成球再压扁再把紫薯球放上去，然后像包包子一样包好。做下一个时可以洗下手，就是让手心沾点凉水，这样土豆就不会粘了。
这时可以预热烤箱，上下管150°
在每个土豆丸上刷层蛋黄液，再撒点黑芝麻。放进烤箱15分钟。
铛铛铛铛～这样切开感觉紫薯超美的哦。
手撕凉拌茄子
第一次尝试凉拌菜，好吃到不行
用料：
1个茄子
4瓣大蒜
小半勺老抽
2勺（根据个人口味加减）酱油
2勺（根据个人口味加减）陈醋
适量盐
适量葱花
1勺（根据个人口味加减）油泼辣子
做法：
茄子洗净，蒸15分钟
茄子蒸好放凉，根据成条个人爱好决定是否要去皮，去不去都可以，把茄子撕成条状，摆盘
大蒜拍碎剁成蒜泥，放碗里与老抽、酱油、陈醋、油泼辣子、盐一起搅拌后，倒到撕好装盘的茄子上面，撒上葱花
不粘锅热两勺油，淋在葱花上面，完成
奶酪饼
超级好吃的奶酪饼，一口下去满满的芝士。
用料：
300克高筋面粉
1个鸡蛋
140克牛奶
3克酵母
2克盐
25克白砂糖
25克黄油
20克糖
200克奶酪
做法：
将除了黄油，奶酪和20g糖之外的材料放面包机揉15分钟，之后放入黄油。面团揉光滑后分为两个，包入奶酪和糖，擀成薄饼。发酵30分钟后，撒芝士粉，牙签戳洞，后进烤箱175度15分钟。
出炉，香喷喷热乎乎，切开吃，超级拉丝，美味无敌。
自己放的就是料多
💚6寸的抹茶雲石纹慕斯蛋糕➕抹茶慕斯蛋糕(镜面)
哈哈，有留意我的就知道......
我钟情于芒果🥭🥭🥭🥭🥭

一连串发了三个不同的芒果甜点:
1,  芒果千层蛋糕
2, 芒果椰汁布甸
3, 芒果慕斯蛋糕

现在.....
终于出一个抹茶云石纹🍵蛋糕

💚💚💚💚💚💚💚💚💚

其实和之前发的芒果慕斯蛋糕做法差不多
但抹茶🍵慕斯蛋糕更容易了🤣🤣🤣🤣
用料：
70克奧利奧饼干
40克无盐黄油
8克(慕斯)抹茶🍵
12克吉利丁
1汤匙🥄(小汤匙🥄，用来做云石纹)抹茶🍵
40克(加在8克的抹茶粉里)牛奶
120克(加在慕斯)牛奶
250克淡奶油
50克糖
做法：
1️⃣饼干压碎，在中途就可以把黃油🧈隔热水溶化
2️⃣把溶化好的黄油🧈加到压碎好的饼干搅拌，再倒进模具中压实
3️⃣把饼底放冰箱20分钟左右，用冷水浸泡吉利丁变软
4️⃣把吉利丁用廚房纸沥干水分，就隔热水溶化
5️⃣首先加热牛奶🥛，再把8克抹茶粉倒入牛奶搅拌
6️⃣把溶化好的抹茶和吉利丁倒在一起搅拌均匀，等会再加到打发好的淡奶油中
7️⃣从冰箱取出250g淡奶油➕糖50g  打发，不用打发太硬，好像我图片一样
8️⃣把刚才的抹茶加到打发好的淡奶油中搅拌均匀
9️⃣再把120g的牛奶加进刚刚搅拌好的慕斯液里(🔗想只做镜面的，就做到这步，跳去看第2️⃣1️⃣步骤的镜面教学❤️)
🔟把慕斯液倒出半杯用来做云石纹路，剩下就全倒进模具中
1️⃣1️⃣把一汤匙🥄的抹茶粉加入一点热水溶化，再倒进刚才那半杯慕斯液搅拌均匀，这个是用来做云石纹的，颜色是深绿色，之后的步骤就好像我视频一样做就行了，就随意滴就行了
1️⃣2️⃣滴好之后，就准备一个筷子🥢随便打圈圈⭕️就可以了
1️⃣3️⃣打圈圈⭕️到你满意为止就停吧，就是随意搭配一点诚意，如果表面有小气泡，用牙签挑挑就行了
1️⃣4️⃣冷冻4小时后，把蛋糕拿出来，准备吹风机，把蛋糕底部和边缘 吹几下，那样会容易脱模
1️⃣5️⃣脱好模就可以先拍照片📷🤣🤣🤣
1️⃣6️⃣我手贱贱地😅在蛋糕表面加入了抹茶粉，所以纹路明显深色了(如果你不喜欢，可以不加😊)
1️⃣7️⃣边缘不好看,太多气泡了😌下次会再改良💪(有高人知道，也可以提点下我😝)
1️⃣8️⃣开动了开动了😋不过还是相机📷先吃🤣
1️⃣9️⃣好吃😋好吃😋
2️⃣0️⃣口感是好细腻柔软，入口即溶，和外面卖的好相似了
2️⃣1️⃣镜面抹茶慕斯 ，另外做了一个镜面的抹茶慕斯，镜面2.5克吉利丁+一点点🤏热水溶解，再把一勺子的抹茶用热水溶解，再倒进去已经溶好的吉利丁里面，冷却后就可以倒进模具
2️⃣2️⃣最后在镜面上加了抹茶粉装饰💚💚💚💚
鸡丝凉面
看到封面图好奇鸡丝在哪里的宝宝，请一定要看到最后呀！
用料：
70克面粉
2克盐
适量花生油
150克鸡胸肉
100克绿豆芽
半根黄瓜
一小把豌豆
适量干辣椒
适量花椒
一小块桂皮
1/4根葱
4瓣蒜
适量料酒
各1勺生抽、醋、雪碧
各1勺麻酱、老干妈
做法：
面粉加盐放适量水和成软硬适中的面团，拍扁后双面抹花生油，放在密封容器里，放冰箱冷藏至少三个小时，有条件可以过夜。醒好的面饼取出回温，稍微擀薄一点切成筷子粗的条，然后慢慢拉开，放到锅里煮，煮熟后过凉水，装盘备用。
准备葱花蒜末辣椒面，油烧热后淋到上面。
接着加入生抽、醋、雪碧、芝麻酱、老干妈和适量盐，调开。（咸、酸、甜、辣每人口味各有不同，按自己的口味配比添加，可以尝着来，多试几次，这个料汁可谓万能）
豌豆煮熟，绿豆芽焯水，黄瓜切丝，鸡胸肉加葱段姜片料酒花椒桂皮煮熟，晾凉后撕成条。
把菜码放在面上，淋上料汁，拌匀开吃！
吃了两口发现自己忘了放鸡丝，赶紧补上。所以封面图是真的没有鸡丝😝
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健康的西葫芦香蕉面包
一种不含白面粉，油，黄油或糖的美味松饼甜面包。
用料：
1 杯全麦面粉
1 杯燕麦片
1/4 杯亚麻籽
1茶匙肉桂
1茶匙泡打粉
1茶匙盐
1/3 杯苹果酱
1/2 杯蜂蜜
3个鸡蛋
1茶匙香草
1杯西葫芦
2个香蕉泥
1/3 杯切碎的山核桃
迷你巧克力片（可选）迷你巧克力片（可选）
做法：
烤箱预热到350度(176度).
将面粉，燕麦，亚麻籽，肉桂，盐和泡打粉混合在碗中，放在一旁。
在搅拌机的碗中，加入苹果酱，蜂蜜，鸡蛋，香草，西葫芦和香蕉泥。 中低混合直至全部混合均匀。
将面粉混合物加到湿的配料中，然后再低速混合，直到再次混合均匀。 如果要添加巧克力片，请立即添加。
在两个8英寸的面包盘上铺上羊皮纸。将混合物在两个模具中均匀分配。
在每个面包上撒上切碎的山核桃。
将两个锅放入预热的烤箱中，烘烤55-60分钟。 在50分钟后用牙签开始检查。 当它干净时，它们就完成了。
【月子餐】红烧牛尾
媳妇说想吃牛尾，那就整
用料：
1根牛尾
2根胡萝卜
适量姜
适量蒜
1棵大葱
做法：
牛尾泡去血水
冷水下锅加入姜片，花椒 焯水，捞出洗干备用
牛尾，葱，姜，蒜，开水放入高压锅
压制1小时 
压好后将牛尾取出，葱姜蒜炝锅
翻炒牛尾
加入无添加酱油适量
无添加老抽调色
加盐，放入之前高压锅里的汤，中火30分钟，转大火收汁，出锅！
甜水井CHIFA--盐水花生
花生含丰富的脂肪油，油中含多种脂肪酸的甘油酯，又含较丰富的蛋白质。盐水花生是夏天里啤酒屋或者烧烤摊上最常见的下酒美食。邻居给了一些新鲜花生，今天就在家做一道盐水花生，味道非常的好，一点也不比外面卖的差。
用料：
克花生
克盐
个八角，桂皮香叶 葱姜
做法：
带壳新鲜花生放在清水里浸泡10分钟，反复搓揉几次。
直到洗净花生表面的泥沙为止，这是已经洗好的花生。
锅里放上凉水，没过花生就可以，也不需要太多，让上姜片，葱段和干辣椒两个。
煮盐水花生一定要多盐。一般十斤花生也得用上一斤盐，这次做的差不多两斤多，盐大约为150克。
八角，香叶，桂皮也依次放进去。
把放进去的调料搅拌均匀。其实盐水花生做法有很多种，也可以先把所有的这些调料放进水里，煮出调料水再放带壳的花生。
盖上锅盖，开大火煮开之后中小火煮上15分钟。具体时间根据自己的花生来决定，期间可以尝一下啊，熟了关火就可以了。
刚煮好的花生其实没有太多的味道，盐味也完全没有进去。浸泡一个晚上或者最少两个小时之后食用味道更佳。
橄榄菜爆炒笋尖
用料：
一袋笋尖
1勺橄榄菜
3克盐
5克鸡精
50克肉丝
10克米椒
做法：
罗汉笋滚刀切条，肉丝，米椒，橄榄菜，备用。
笋尖儿焯水。
起锅把肉丝炒熟。
下入米椒
加入橄榄菜爆香。
放笋尖加入调料翻炒均匀出锅
装盘完成
粥系列—燕麦核桃粥
用料：
5把（两人份）燕麦
适量核桃
适量枸杞
做法：
准备食材
燕麦清洗两遍，核桃切碎，枸杞浸泡清洗
放1L纯净水，燕麦煮沸后，熬煮10分钟后放入核桃碎，熬制粘稠后，最后放入枸杞出锅。
搞定，一次可多做点，早晚吃两顿，健康减肥
炒蒜苗
刚好冰箱里有这三种食材，想来蒜苗老是炒蛋，缺乏新意、就试着和胡萝卜、蘑菇一起试着炒炒看哦！
用料：
1根胡萝卜
若干个小白菇
1把蒜苗
做法：
胡萝卜刨皮切片，用刻画器刻出花型
蘑菇洗净切片
蒜苗洗净切成一寸长左右
热锅倒油、先炒胡萝卜、再炒蒜苗和蘑菇；待锅内慢慢出水了再撒盐；再翻炒片刻，即可出锅。
韩式泡菜芝士辛拉面
看韩剧看综艺一定要有拉面啊！如果干巴巴泡一个基础班辛拉面总觉得不如韩剧里看起来的香，如果不赶时间，稍稍多花不到10分钟就能做出来豪华版升级加料的辛拉面！非常简单，步骤用料亲民，亲测好吃，无法自拔！
用料：
1包辛拉面（含自带调料包）
1根香肠（火腿脆皮肠都行）
2块鱼饼（鱼豆腐墨鱼饼火锅丸子都行）
随意卷心菜（别的青菜裙带菜也行）
1勺泡菜
1勺韩式辣酱
1点点生抽
1点点白糖
1点点辣椒面（不喜欢太辣就不加）
1个鸡蛋
1片芝士片
1点点白芝麻（最后做作点缀用的）
做法：
水煮开，除了鸡蛋和芝士最后放，其余所有的东西一股脑放进小锅锅里就好。
煮5分钟，东西全熟了就行，非常随意，尝一尝味道，不够咸加点盐或者生抽，不够辣加韩式辣酱。煮熟后打一个鸡蛋直接进锅里，立刻关火，余温会把鸡蛋煮的半熟。喜欢吃全熟的可以煮久一点。最后加一片芝士片，撒上白芝麻，完美。
重庆成都特色纸上烤鱼做法
用料：
1条鱼
8克姜末
2勺红油
做法：
锅内放入猪油130克，鸡油130克烧热后加入，泡姜片20克，蒜片20克，野山椒碎50克，酸菜230克（酸菜需要         冲水，挤干），野山椒40克煸炒出香味
加入花雕酒50克，水100克，白醋50克，盐2克，味精8克，鸡精6克，胡椒粉4克，香料粉5克，将料汁熬出颜色         起锅
浇在鱼身上，上面撒红椒丁15克，香葱末15克包起来即可。
午餐肉包饭
用料：
午餐肉
海苔
米饭
做法：
午餐肉切片
用平底锅煎午餐肉 不需要放调料 午餐肉本身是咸的
准备米饭一碗即可 
放入碎海苔 煎炒 
最后盛出饭 放入定型盒 组合起来即可 可当做早餐或者下午茶
生活妙招╭↠巧去蔬果皮
生活中关于食材的处理方法，欢迎宝宝们留言补充
用料：
蔬菜
水果
做法：
莲子

先将莲子冲洗一下，然后放入混有适量老碱的开水中，稍焖片刻，再倒入淘米箩内用力揉搓，莲子皮就能很快去掉了
胡萝卜

先将胡萝卜整条放进水中煮一下，然后放在水龙头下，借助水的冲力把皮去除。
毛豆

先把洗干净的毛豆荚放进锅里煮开，然后盖上锅盖焖一会儿，随即倒入冷水中。这样，只需将毛豆荚轻轻一挤，毛豆就会自己弹落出来。
虾

剥虾的诀窍就在虾子第二及第三节的壳。
橙子

方法一：把橙子放在两手中间用力揉搓，直到皮软，就可像剥橘子那样很容易将皮剥掉了。

方法二：用一个钢勺把橙子蒂部挖掉，挖一个比勺子略大的圆，然后把勺子贴着橙子皮插进去（勺子的弧度贴合橙子皮的弧度），一点一点撬开表皮即可。
核桃

先把核桃放入蒸屉上稍微加热，取出后马上投进冰水，这样剥出的核桃仁通常比较完整。

枣

将干的大枣用清水浸泡3小时，然后放入锅中煮沸，待大枣完全泡开发胖时，将其捞起剥皮，很容易就能剥掉
葡萄

可先将其洗净放入冰箱内冷冻后再取出，然后将葡萄浸入微暖的水内，稍泡至果肉软化，最后用手轻轻按压葡萄，即可使整粒果肉轻松脱皮而出。
马铃薯

把马铃薯放在开水中煮一下，然后再用手直接剥皮，就可很快将皮去掉。
西红柿

先把西红柿放在开水中浸泡一会，或把西红柿放在容器内，以开水均匀冲浇，取出后用手轻轻撕，就可将皮撕掉。
削山药如何不手痒？

在削山药前，可先把山药切成段，在开水中泡30分钟后再取出来，这样山药表皮上的黏液就被去除了，再刮皮时可避免手痒。或者在削山药后用少量食醋混在水中，浸泡双手5分钟后，再用火烤泡完的手，这样手也就不再痒了。
快速去鱼鳞几妙招

（1）食用碱去鱼鳞。先取一个盆，其中加入一半温水和适量的食用碱搅拌均匀，然后把带鱼放到里面浸泡，5分钟后，用手直接搓洗鱼鳞就会掉下来了。
（2）热水去鱼鳞。将带鱼放入80℃左右的热水中，浸泡10～15秒钟后快速捞出，再用刷子直接刷就可以轻松去除鱼鳞了。
（3）玉米棒去鱼鳞。用玉米棒来回擦在温水中浸泡过的带鱼，鱼鳞很容易就能刮下来，且不会伤到肉质。
（4）食醋去鱼鳞。刮鱼鳞前用食醋在鱼体上擦抹一下，再刮即可省时省力。
去枣核

准备好一个带圆眼的笼屉、一根筷子，将枣的顶部中心点对准笼屉的圆眼处，垂直放置，然后用筷子从枣的另一端向下捅，枣核就乖乖出来了。
家的味道――芋头饭
最爱芋头，芋头系列之一――芋头饭。
用料：
半个槟榔芋头
适量香菇
适量瘦肉
适量干虾仁
适量大米
适量胡萝卜、葱花、茶油、耗油、盐
两三个蒜头
做法：
芋头切丁，香菇、干虾仁提前泡一下，洗干净切小备用，蒜头剥好，瘦肉提前用耗油盐油腌制好，大米洗干净备用。
热锅后倒入油，依次倒入瘦肉、干虾仁、香菇、蒜头，一起爆炒一分钟。
加入芋头翻炒一分钟。
最后加入大米，盐、耗油一汤匙，一起再翻炒一两分钟。
把炒好的材料倒入电饭锅，加入清水刚好没过米就可以。
按下电饭锅煮饭键煮就可以。
哈哈……整个厨房都是芋香味！最后盛出，撒上胡萝卜、葱花装饰。
椰浆千层糕                   （250克马蹄粉）
蒸盘直径22厘米以上，盘高6厘米以上
用料：
黄糖层
150克马蹄粉
150克红糖
550克水
椰浆层
100克马蹄粉
400克椰浆
150克水
做法：
材料分别调成两份浆，搅拌均匀后过筛2次
隔水蒸，锅里放水煮沸后放入蒸盘，第一层黄糖层，装碗前搅拌均匀，每层150克左右。每层蒸三分钟。
第二层椰浆层。同样蒸3分钟。
倒进去时用勺子缓一下，以免冲破上一层。
黄糖层会出水，尽量把水份匀进椰浆层。
一共9层，最后一层蒸5分钟，出锅后把表面的水抛掉，凉透后才能脱模切块。
补个抛表面那层水的小视频。
土豆黄焖鸡
绝对下饭
用料：
4只鸡腿
3个土豆
少许冰糖
3勺生抽
4个干辣椒
3勺酱油
8片姜
10瓣蒜
1根葱
做法：
将鸡腿切成块，洗净
准备小米椒和干红辣椒（出味）
葱姜蒜切好备用
将切好的鸡腿，放入葱姜，料酒，生抽，腌制去腥十分钟
这个期间可以把土豆切好，滚刀块
准备工作完成，起火，放油，放些许白糖，炒出糖色
放进备好的鸡腿，和佐料
翻炒至染糖色，放入葱姜蒜，放少许盐
待鸡腿变白，放入土豆块，大火翻炒，最后加入适量的水，再调下咸味（加盐或水）
中火慢炖二十五分钟，出锅，美味的黄焖鸡就出来了😄
韭菜盒子—家常好吃
春天的韭菜，非常鲜嫩，怎么做都好吃。今天做的这款韭菜盒子，家常好吃，一看就会。
用料：
一小把韭菜
5个鸡蛋
500克面粉
做法：
韭菜洗净，空干水分，切小段。
打5个鸡蛋，搅匀，这个时候先不放调料，盐放早了容易出水。
普通面粉加温水和成团，这一步是为了擀皮轻松点。凉水和面的话，不太容易把面皮擀开。
分成大小差不多的剂子。
把剂子擀开，尽可能的薄一点。
一张薄薄的面皮就擀好啦
这时候在韭菜里加一点点的盐、五香粉、麻油，均匀放在面皮上。
将擀好的另一张面皮覆在上面，把边边上有手指轻轻压一下，以防蛋液漏出来。
平底锅烧热，保持中小火，倒去一点点油。等定型了，用锅铲翻个面，烙熟之后就可以出锅啦。
刚烙好的韭菜盒子最好吃，边边上脆脆的。切成两半，方便吃。
配点辣酱，豆腐乳之类的，一卷，好吃呀。
山药薏米粥
身体是自己的，病了才来吃药就晚了啊！
提早调理身体是王道！
山药：山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；
具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；
主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
薏仁：薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经；
有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效；
可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症。
山药薏米粥
这是中里巴人的《求医不如求已》强力推荐的一款粥：“很多朋友患有慢性病，症状很多，从头到脚，好象就没有舒服的地方，病虽不是很危重，但总是牵延不愈，时好时坏，令人烦恼不堪。其实这样的朋友当务之急是要培补您的气血，气血充足了才有抵御病症的资本，而如何补气血才是最快捷，最有效的呢？中医说：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以要想气血充沛，必须要先把脾胃调养好才行”，而且在书中不只一次地提到这个粥，看来，应该是个好东西。
提前预防，补好身子总是好事，未雨绸缪是应该的。中里巴人老师说，要每日空腹喝两碗哦，我觉得量有点大，每日能有一碗就不错了。
用料：
５０克薏米
２０克（药店买的干山药，这种比比超市卖的新鲜的好）山药
一小把冰糖
做法：
薏米和山药分开泡，泡一个晚上
倒掉泡薏米的水，和山药一起冷水下锅，放入冰糖，大火煮开，小火煲，一个半小时左右即可
椒麻鸡
用料：
鸡半只
花椒粉
麻油
酱油
鸡精
白糖
陈醋
葱花
盐
做法：
鸡洗干净，冷水下锅，水没过鸡，大火煮开后转小火继续煮2分钟，关火不要开盖子，让鸡在汤中继续浸泡20分钟，让锅中的余温把鸡泡熟，然后捞出，放凉后斩成小块
碗中放入花椒粉、葱花、酱油、少许白汤、鸡精、糖、麻油和醋拌匀即成了椒麻汁，淋在鸡块上即可
吉野家土豆泥
用料：
2个土豆
半根胡萝卜
好多勺沙拉酱
适量黑胡椒粉
2个鸡蛋
做法：
土豆蒸熟压泥，➕沙拉酱黑胡椒
鸡蛋白切丁，蛋黄压泥，胡萝卜切丁，倒进去搅匀。
冷藏。
蘑菇炒肉
用料：
蘑菇
猪肉
葱姜
酱油，十三香，香油
做法：
猪肉切细条，加生抽，盐，十三香，料酒，淀粉抓匀腌制20分钟。蘑菇撕成细条，焯水备用，葱姜切末。
锅中放油，放入肉丝煸炒至8成熟，盛出备用。
锅中留底油，放入葱姜爆香，放入蘑菇，加盐，老抽，十三香，然后放入肉丝煸炒。
最后放入香油出锅。
装盘上桌喽！
豉汁粉蒸排骨（粉蒸肉）
很简单的一道菜，味道特别赞！几乎不用油，做菜没油烟。除了所需时间长点之外没别的缺点了，不过上锅蒸的时候可以走开去干别的事嘛。
用料：
一斤排骨
一个土豆
莲藕
红尖椒
豆豉
麻油
料酒
一包粉蒸肉粉
酱油
糖
花椒粉
五香粉
姜蒜
盐
做法：
排骨切成小块洗净沥干装入小碗中，放入少许盐拌匀。
在小碗中放入酱油、料酒、豆豉、尖椒、麻油、五香粉、花椒粉、少许白砂糖、姜丝、蒜末将排骨腌制一个小时以上使排骨入味。（我是房子冰箱里腌制了一个晚上）
把排骨从小碗中夹出来在粉蒸肉粉中滚一遍使每块排骨都均匀的裹上米粉。
土豆、藕切小块，铺在盘子底部，然后在藕和土豆上面撒上少许米粉。再将裹好米粉的排骨摆到铺好的土豆、藕上面。腌制排骨的汁里面的豆豉和尖椒可以捞出来放在排骨上一起蒸，汁就可以扔掉了。
剩下的工作就是放到锅里面蒸了。放进去之后就不用再管了，去做别的菜或者上会网都行。四十分钟到一个小时之后香喷喷的豉汁粉蒸排骨就可以出锅了。
青团（馅料调配版）
青团方子来自于http://www.xiachufang.com/recipe/102260751/
馅料自己做了改动！
糯米粉用三象水墨糯米粉，澄粉用白鹤牌
青汁链接【清明节青团原料麦青汁 麦苗汁麦草汁青团水专用500g 家庭用小瓶装】https://m.tb.cn/h.3AZuOPU?sm=0c6d28 点击链接，再选择浏览器咑閞；或復·制这段描述￥da0qbyRjEyo￥后到👉淘♂寳♀👈[来自超级会员的分享]
用料：
20个大概300克咸鸭蛋
130克沙拉酱
180克金丝肉松
20克黄油
做法：
鸭蛋磕出来，180度烤12分钟，蒸熟也是可以的，然后勺子压碎，这个时候可以把一些硬心去除，保证口感！
我用的海鸭蛋，出油很高，烤盘里的油不要浪费了！
不粘锅放黄油融化后加入碎蛋黄
小火把蛋黄炒出油，加入肉松，关火，加入沙拉酱，大致炒成团，然后戴手套揉均匀
揉均匀来，冷却后分成30克一个馅料
搓好的馅料
青团皮按照方子做好，软度大概就是耳垂那样，包好保鲜膜醒个10分钟！
青团30克一个包好馅料
水烧开后上锅蒸10分钟出来，刷油，包好保鲜膜
包好保鲜膜，冷冻保存
油亮哦
等不及尝一口
杂蔬沙拉
用料：
半个牛油果
一个生菜芯
一个西红柿
一大匙橄榄
一大匙feta芝士
一匙特纯橄榄油
适量柠檬汁
盐
胡椒粉
做法：
生菜芯一个，切小块儿，西红柿一个，去籽切条，牛油果半个切条，一大匙橄榄，一大匙feta芝士，都放在一个大碗里
特纯橄榄油一匙，根据自己的口味加柠檬汁适量，用筷子搅打（搅打后会比较稠，成为酱汁），加盐和胡椒粉调味，然后浇在蔬菜上，拌匀即可
肥牛金针菇番茄锅
用料：
1把金针菇
300克肥牛
3个番茄
适量姜
做法：
准备食材。
烧开一锅热水，先将金针菇焯水，之后将西红柿过水，方便去皮。
之后煮肥牛，变色七八成熟即可，肥牛煮老了就不好吃了。
西红柿切小丁，焯过水的肥牛和金针菇备用
姜末炝锅，倒入西红柿丁炒出红色浓汤。
红汤咕嘟咕嘟冒泡后，加一点盐和生抽，根据个人口味还可以加番茄酱和适量的水。开锅后倒入金针菇和肥牛。
煮开后盛出就是一碗酸甜清爽的肥牛金针菇番茄锅。
椰蓉水果牛奶果冻
天气一热，娃娃们就喜欢在小摊贩买吃的，怕不健康。最近流行吃椰蓉果冻，然后棠棠妈妈灵机一动，有了这款水果牛奶果冻
用料：
火龙果
牛奶
水
淀粉
做法：
食材准备完毕
火龙果半个
水一杯
淀粉半碗
牛奶一盒
除淀粉，水以外，其他的食材放料理机搅拌均匀。水加入淀粉，搅拌均匀备用
倒入魔飞锅，高火熬开后加入水淀粉，再次水开时，调成中火不停地搅拌
如果是用家里的不粘锅也是一样的，大火熬开后，改小火慢慢熬
不停地搅拌到锅里的内容起坨坨状了
倒入容器冷却后放冰箱
吃的时候取出来，切块，撒上点椰蓉
自制酸奶
用料：
100ml原味酸牛奶
800ml鲜牛奶
做法：
用开水把内胆杯和盖子烫一下（图1）
用小锅把鲜牛奶煮至微沸，关火后晾凉，直到温度降到40度以下（图3），如果没有温度计，用手摸容器的外壁，如果感觉只有一点点热，也就是比体温稍高些，就可以了
倒入酸牛奶（图4），用勺搅拌均匀后，舀入各个内胆杯（图5），并盖上杯盖
放入酸奶机中，插上电源，静置8-12小时即可。做好后，把酸奶放入冰箱冷藏保存
自制狗粮
用料：
500克羊肉
1根胡萝卜
1个小南瓜
切碎跟胡萝卜差不多就行小白菜
500克玉米面
2个鸡蛋
做法：
先将南瓜用锅蒸熟，然后把南瓜肉用勺子挖出来捻成泥（蒸熟的南瓜很容易捣成泥）。胡萝卜切碎。小白菜切碎（量跟切碎的胡萝卜差不多就行）。肉用绞肉机绞碎（最好不要用外面卖肉地方的绞肉机绞，不干净。没有绞肉机用手剁也可以。总之一定要碎。要不牛羊肉狗狗肠胃不容易消化吸收）。再加入玉米面。最后打两个鸡蛋在上面。一起搅拌⋯⋯
可以捏成自己喜欢的形状下锅蒸15-20分钟。出锅放在通风的地方待凉了后就可以切成小块了。
搞定。是不是很简单。这个配比是我家汪星人一个星期的量。差不多一天250g。但注意不要经常吃哦。一般吃一两个星期我就会给它换点别的肉。羊肉牛肉吃多了太上火。
椰香红薯条
用料：
2个红薯
适量椰蓉
1勺橄榄油
做法：
红薯洗净去皮，切成手指粗细的条
加橄榄油、椰蓉混合均匀
烤箱预热，上下火180℃烤15分钟
【超快手】韩式炒年糕
用料：
250克年糕
半个洋葱
2个青椒
3瓣大蒜
50克味好美部落锅风味锅物底料
少许糖
少许芝麻
做法：
准备冷冻年糕250g，洋葱半个，青椒两个，蒜三瓣，味好美部落锅风味锅物底料一包。
冷冻年糕泡水中3分钟解冻滤水，洋葱切丝，青椒切大圆圈，蒜切片。
烧热锅放入油，下入洋葱翻炒。
炒至洋葱微软，下入青椒蒜片一起翻炒。（不爱吃辣的可以把青椒换成胡萝卜，白菜）
炒至香味散出，调至小火，下入半包味好美部落锅风味锅物底料。
稍微炒香底料后，下入解冻好的年糕和50ml水。
拌匀，转中火加盖焖煮2分钟。
开盖大火炒至浓稠出锅。喜欢吃甜的在这一步加入少许糖。
装盘撒上芝麻或者海苔碎，开吃~
黑豆面面条
老娘已经七十岁，今年特别愿意学她的中式手艺活，是老娘的老娘教给老娘，老娘再教给我，心里有丝酸酸得感觉。希望我能传承老娘的手艺。
用料：
500克颗粒面粉
50克黑豆粉
凭感觉水
一丢丢盐
做法：
  两种面粉混合
加入盐，一边倒水一边和成絮状
成团儿
要用力的揉面，直到面团光滑，这个过程要持续十几分钟啊，揉得越好，这个面条越好吃
揉到这个程度就好
擀面
继续干
擀完面皮撒面，撒完面折叠
切成窄条
成品，可以放到保鲜袋，冻入冰箱
海鲜粥
因为剩了面包蟹壳，有很多黄，就顺便熬了海鲜粥
用料：
1杯大米
4朵香菇
20粒干贝
5只虾干
若干姜丝
1根葱
1把藜麦
做法：
砂锅煮粥，加入藜麦，姜丝
加入泡好的：干杯，虾干，香菇丁，面包蟹肉和黄，葱白，少许鸡精提鲜
煲煮到粘稠即可，太简单
炒米面
安江粉面小吃，挺喜欢的。
用料：
个1鸡蛋
1份米面
适量油
适量菜叶
适量剁辣椒
适量油辣椒
适量生抽
适量葱，姜
做法：
葱姜切末。白菜也切好。(用豆芽菜是最好的，现在冬天家里就种白菜)
锅里放油，把鸡蛋炒撒。
倒入白菜炒。
撒盐，油辣椒，剁辣椒，炒匀。
下米面炒均匀。倒入适量生抽上色。
最后撒葱姜末，鸡精，香油。
用豆芽菜炒比较好吃。用猪油炒也更香。
小美版云腿月饼
用料：
120克猪油
70克水
270克面粉
40克砂糖
15克蜂蜜
2克泡打粉
40-50克黑芝麻
20克糯米粉
500克云腿馅儿
做法：
将一斤云腿馅儿、黑芝麻、糯米粉混合均匀
混合均匀的云腿馅儿分成22g一个，搓成圆球
将面粉、水、猪油、砂糖、蜂蜜、泡打粉全部放入主锅
4分钟揉面，醒发10分钟
将面团分成25g每个
擀开 卷起 依次摆放
压扁 擀圆
将云腿馅儿一定包裹严实 整形漂亮 否则烤制的时候会爆皮
盖上喜欢的印章
200度烤15分钟
好吃的云腿就做好了
送礼宴客佳品
童年回忆里的麻辣鸡丝
用料：
自己尝着放啊盐
一丢丢白糖
2-3匙生抽
3勺花椒粉
五片起生姜
依然自己尝着放油泼辣椒
随口味放麻椒油
整根葱
做法：
加生姜片、花椒粒、八角、料酒，煮鸡15分钟，土鸡1小时，煮好捞起晾凉撕成丝儿。
现泼油辣椒、生抽、盐、白糖、花椒粉(不要打的太细)，调好味儿，放鸡丝和鸡骨、葱丝，盘他！
黑椒苹果煎沙巴鱼块
用料：
条鱼
勺黑胡椒粉
苹果
苹果醋
做法：
鱼块用厨房纸把水吸干，然后放入锅煎至金黄即可上碟（具体方法请见我之前的煎鱼食谱，此处不再多说）
把苹果的一半切片，然后放入锅中煎，煎至两面金黄稍稍变软即可备用；把苹果另外一半切成小碎块，让入锅煎炒，加入苹果醋，把苹果煮烂备用
把苹果酱汁淋在鱼块上，再用苹果片和素菜伴碟装饰，最后撒上黑椒粉即可
上菜，鱼块配上苹果酱汁吃，酸酸甜甜，味道很不错
白莲须荷包蛋的做法
用料：
白莲须
蛋
做法：
将十克左右白莲须清洗干净，放入水中烧开，水沸腾十五分钟后加鸡蛋，加点冰糖，然后就是一碗白莲须荷包蛋了；也可将白莲须加入燕的窝中炖，或将煮好的莲须荷包蛋里加几勺炖好的燕的窝；食用白莲须去胎毒时间在怀孕7、8、9月最适合。
#brunch#法式炒蛋
中午起床不想吃什麼的時候吃炒蛋配麵包培根最合適了...
用料：
兩只雞蛋
100g牛奶
少許鹽
一塊黃油
少許黑胡椒
做法：
打一隻完整的雞蛋另外一隻雞蛋只要蛋黃，加入100g牛奶，當然別的食譜是放淡奶油，我是有什麼放什麼的類型...放少許鹽拌勻
熱平底鍋，放黃油，中小火
把攪拌均勻的蛋液加入鍋中，邊上稍微成形後用筷子快速攪拌...如此重複，以不見凝固為準，關火上盤
最後撒上黑胡椒
香菇木耳花胶炖鸡腿-高压锅版
这是为小家庭准备的晚餐，一个主菜，加一个清水煮蔬菜，外加米饭，就很美了，关键是营养健康省力快手。
用料：
只鸡腿
朵香菇
朵木耳
克花胶
葱、姜、蒜
蚝油、生抽、老抽、盐、胡椒粉
料酒
淀粉
做法：
鸡腿和姜一起罩水备用，鸡腿肉要用刀划几刀，在炖的时候好入味。
高压锅内起油，葱姜蒜下锅炒香。
高锅内加入鸡腿肉，和泡好的花胶、香菇、木耳。随后将各种调料一起加入。盖好高压锅盖，上汽后10-15分钟可以关火。
待高压锅降压后打开锅盖，收汁。同时加入淀粉勾芡。起锅时加葱末。完成✌️
糖醋鸡柳
用料：
1块鸡胸肉
适量淀粉
1个鸡蛋
适量盐
适量胡椒粉
1勺糖
2勺白醋
3勺番茄酱
适量白芝麻
做法：
准备好一块上好的鸡胸肉
鸡胸肉切条备用
切好的鸡胸肉中加入鸡蛋、胡椒粉、盐。
抓拌均匀，腌制20分钟
起锅烧油，油温五成热，裹上一层淀粉下锅炸，炸至金黄捞出。再复炸一遍，捞出。
碗中放一勺糖、两勺白醋、三勺番茄酱加入适量清水搅拌均匀。把调好的料汁倒入锅中翻炒几下，放入炸好的鸡柳翻炒均匀
最后撒上白芝麻，香喷喷热乎乎的糖醋鸡柳就出锅了。
土豆焖鸡
土豆焖鸡是非常下饭的一道菜～非常简单哦，一起来动手吧
用料：
一个土豆
半根胡萝卜
半只鸡
适量蒜
适量指天椒
适量姜
少量冰糖
适量酱油
适量老抽
适量耗油
适量盐
适量油
适量葱
做法：
把鸡悼水捞起，用冷水冲洗
热锅中倒入适量食用油
将冰糖倒入，待冰糖融化后倒入鸡肉翻炒上色
再将蒜、姜、指天椒倒入一起翻炒
随后加入小半碗水，在加入适量盐、酱油，老抽，耗油搅拌均匀
加入土豆和胡萝卜
盖上盖子中火焖至收汁后加入葱即可出锅
爆炒花甲
用料：
10个辣椒
半个洋葱
1根葱
10瓣蒜
做法：
花甲洗个澡，放点盐和香油，洗个两三次，每次洗个半小时左右，沙吐的差不多了就可以了。
我准备的是小米辣10根，洋葱半个，蒜10个，姜末少量，全部切成颗粒状。
把洗好了的花甲，放入沸水中，沸水中加入生姜五片，料酒10克，煮到花甲开口，捞出放盘子。
这个是成品了。
拌豆腐快手简易两步搞定
老公的吃法，个人不太喜欢吃豆腐，除了炒就是炖，嫁给老公后发现他的吃法很特别，也很简单，但吃着口味还不错，最关键的是太～太～太简单了～
用料：
1块豆腐
适量蒜蓉辣椒酱
适量葱沫
做法：
豆腐买回来之后先用清水冲洗干净，然后切片（也可以切特别特别小的丁）
八零后回忆！初中和高中的时候，经常买这个辣酱，当时是透明袋包装的，天津辣酱，这是这道菜的灵魂所在～
切片或者切丁后装盘，挤入辣酱，撒一点点葱沫，开吃吧！
（原料不变还有其他拌菜的手法:切特别小的丁，拌入葱沫和辣酱；或者戴上一次性手套，挤上辣酱后，用手抓碎，让豆腐、葱沫和辣酱充分融合……）
酸甜可口的糖醋虎皮蛋
吃了几十年的鹌鹑蛋，才知道，原来糖醋虎皮蛋才是他正确的打开方式
用料：
1斤鹌鹑蛋
半根黄瓜
做法：
把卤好的鹌鹑蛋剥皮备用，没有卤蛋，水煮蛋也可以，但口感欠佳
将鹌鹑蛋下锅煎至起泡
加入半勺盐，半勺13香，半勺鸡精，两大勺白糖，一勺番茄酱，半勺醋，一勺酱油，半碗水调成汁
起锅烧油葱辣椒，爆锅倒入调好的汁液
下入煎好的虎皮蛋，翻炒收汁
出锅摆盘，撒上适量葱碎或白芝麻点缀
双色花色馒头-萱妈
二月桃花最美，好多树都开了花漂亮极了，我就想着这满眼的桃花色是不是也能端上我家的餐桌呢？看到一些蛋糕卷上做出的漂亮花朵装饰，加上我是颜值控，我就模仿着做了这款双色花朵馒头。
用料：
白色面团：面粉200克
115克牛奶
2克酵母
15克糖
紫薯面团：面粉180克
10克糖
2克酵母
50克紫薯泥
80克牛奶
做法：
1、分别把两份材料倒入面粉中，揉成紫薯和白色两份面团。把紫薯面团擀成长方形的薄片，从边上切一小条边角料下来。
2、把切下来的边角料再次用擀面杖擀得更薄，用带有圆孔的小模具按出一个一个小圆点（我用的是制作花式饭团的刻花板，也可以用大号的圆形裱花嘴，或者任何可以按出圆形的东西），按出足够多的小圆点备用。把白面团擀成薄片，把紫色的小圆点摆在上面，用牙签调整位置摆成花朵形状。注意摆的位置要在馒头卷好之后底边往里一点，保证卷最后一圈时花朵在上面，底边压在下面。
3、把花朵全部摆好后，可以稍微喷一点水，用手指先轻按把花朵固定，再撒粉用擀面杖擀一下，保证花朵擀平不会脱落。
4、把白色面片翻一面，花朵在下，再放上紫薯面片，从没有花朵的一边开始卷，卷好之后整理一下，保证花朵在上。切成馒头，放在温暖处发酵，发酵至2倍大，冷水上锅蒸15-18分钟（根据你馒头的大小），关火后焖5分钟，即可出锅。
五彩缤纷火腿瘦肉粥
清淡爽口，简单易做，是老人小朋友的最爱。
用料：
1根火腿
适量猪肉
1/2根胡萝卜
1/2根西葫芦
适量蘑菇碎
适量（我做的两个人的量）大米或隔天剩的粥
一勺生抽
一勺香油
一勺多一点淀粉
一勺料酒
两勺佐料大全
一勺白糖
一枚鸡蛋
做法：
把蘑菇（我放的是平时炒着吃的普通蘑菇扇形的那种）胡萝卜，西葫芦，火腿，猪肉切碎，切成小丁即可。
将切好的肉碎加入盐，糖，淀粉，香油，料酒，生抽，佐料大全，搅拌均匀，再倒入少许温水将肉碎搅拌开成一粒粒的。
将锅里倒入适量水烧开，放入切好的蔬菜丁，再打好蛋花，随即放入搅拌好的肉碎，加热至肉碎和蔬菜七八分熟。（我的蛋花打的不好，为了看起来有食欲，打不好蛋花的亲可以不放鸡蛋）
注意：我用的是昨天晚上剩下的粥，所以后面才放，如果亲用的是新米，即先将大米粥和猪肉煮上。现在我就要放入粥和火腿，盖上锅盖，等待香喷喷的瘦肉粥煮好就可以啦。
香喷喷的爽口的五彩缤纷火腿瘦肉粥就做好了。
大碗宽面
昨晚跟先生看了向往的生活，我问他想不想吃，他说想，好吧，今儿咱就做一个😄
用料：
适量辣椒面
适量水
适量面
两小勺酱油
1个番茄
1个鸡蛋
一小把苋菜
适量盐
做法：
面粉加水加点盐揉成光滑的面团，盖盖醒发20分钟
醒好的面团揉开，分成大点的剂子，用擀面杖擀成长条的面皮，用刀切成宽点的长条，用手把长条再拉长
边拉长条边放入沸水中煮熟
碗里放一小勺酱油，把煮熟的面条盛出，加入自己喜欢的配菜（先生喜欢番茄炒蛋，我喜欢苋菜），再放点辣椒面，淋上热油（今天先生放的辣椒酱，就没有淋热油，味道总觉得差了点）
拌啊拌，开动啦，一大口面条塞嘴里，敲满足😊
玉米饼/快手早餐
快手早餐
简单又营养
用料：
一碗/200克左右普通面粉
半碗/100克左右玉米面
适量/450克左右温水
30克左右/根据自己情况调整白糖
3克发酵粉
做法：
白面一碗/200克左右
玉米面半碗/100克左右
两样面粉倒入大碗中
3克发酵粉加入碗中
30克白糖加入碗中/可以根据自己喜欢进行增减/也可以加入适量熟玉米粒/做好的玉米饼吃到嘴里很Q/也可以忽略
分次加入一碗半的温水/450克左右
将白面和玉米面倒入大碗中/加入白糖/温水/发酵粉/搅拌均匀/成可以流动的稀糊状
搅拌至稀糊状放置一旁发酵/上面有小泡泡就可以/约1至2小时左右/
平底锅加热倒入一点点油/用汤勺倒入发酵好的面糊/自然流成圆形
小火3分钟左右白色泡泡基本凝固变黄就可以翻面了
两面烙至金黄就可以出锅了
装盘
日式牛奶卷
8个的量
冷藏发酵
用料：
80~90g冰牛奶
2个鸡蛋
300g高筋面粉
50g白砂糖
5g耐高糖酵母
2g盐
40g（室温软化）黄油
做法：
除黄油以外所有材料放入厨师机，先放液体，酵母、糖、盐分开。
速度2，2分钟，再速度5，5分钟；
加入黄油，黄油混合好后，速度5，6-7分钟
取出面团，盖好保鲜膜，冰箱冷藏发酵12小时。
冰箱取出面团，均分成8等份，盖保鲜膜松弛25-30分钟。
松弛好的面团，排气拍平，擀成长舌状，两边向中间折，略擀平，再上下向中间卷。
放入烤盘，进烤箱，35度发酵，加一碗热水。约40-50分钟，2倍大。
发好的面团表面筛粉，划十字。
烤箱预热，170度，烤18分钟（10分钟后根据颜色盖锡纸）。
孩子们滴零食-蛋黄小饼干~小巧，可以说是豆豆好阔耐呐~
看在我那么可爱滴份上，收藏一下呗~
用料：
3个蛋黄
1个全蛋
45克细砂糖
85克低粉
做法：
小编美娜就直接不写啦，看图片步骤~
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绿西红柿炒辣椒
从小到现在生活过两个地方，陕西的关中地带和河南的豫西地区，两个地方的人生活习惯基本相似，绿西红柿炒辣椒，配上刚出锅的馒头和稀饭，经常出现在各种饭桌上。
用料：
绿西红柿
青辣椒
大蒜
做法：
食材清洗干净
绿西红柿切片，大蒜青椒切片
锅内热油放入青椒蒜片煸炒出香味
再倒入绿西红柿，加入盐、十三香翻炒至熟。
出锅装盘享用。
鲜芋仙的芋圆
某宝不到三十块钱买了一箱芋头，芋头买多了，做鲜芋仙吧，芋头真的超级好吃啊，面面的，用的是荔浦芋头哦，北方的黏黏的芋头做芋圆也可以，就是做成鲜芋仙里面的芋头块就不好吃了，芋圆里面可以加点糖，一起和，我不吃太甜的芋圆，我怕腻，吃多少煮多少，吃不了的冻起来。保质期1个月
用料：
155g木薯粉
110g芋头
100g紫薯
100g红薯
适量糖
做法：
先把蒸好芋头捏碎，用芋头和木薯淀粉（2:1）和在一起，弄多少都可以，太多我吃不了，我做了110g，所以芋头芋圆用了木薯淀粉55g
和在一起，喜欢吃甜的可以适当放点，太干了可以加点点水
搓成条，细点哦，要不煮完会变大
切成丁
防止粘在一起，再撒点木薯淀粉
同理再做点红薯和紫薯的，这些大概做了四碗的量，下面的视频就是这些芋圆的1/4
下面是重点：开水煮！一定要水开再煮，要不然是一锅黏糊糊，不成个，煮5-6分钟都飘上来，放冷水里，多过几遍冷水，这个是Q弹的精髓，一定过的凉的透透的。
捞出来放芋头，放红豆汤，煮的花生，然后再放点糖
大功告成了