xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
【玉米发糕】
发糕好吃又不上火，传统的做法比较麻烦，现在换做直接拿面粉来做，既省时又省事。

像市面上常见的红糖发糕、南瓜发糕，很多都是面粉做的，口感也不差~

发糕，能“发起来”是关键。在这里，有几个点需要注意一下：

第一，要保证酵母粉的活性。我这里呢，是直接用了牛奶来和面粉。大家如果换成清水的话，水温不宜太高哦。高温会让酵母失去活性，导致发糕蒸出来也不蓬松。

第二，面糊要搅打起劲，呈稍稍浓稠的状态是最好的。接下来，就盖上保鲜膜耐心等它发起来~

最后一点呢，很细微，但也至关重要。就是在发糕蒸好后先别急着揭盖，关火后等个5分钟再开，这样发糕才不会出现回软的情况。
用料：
#主料
160g中筋面粉
200g牛奶
1个鸡蛋
50g玉米粉
50g玉米油
2g酵母
30g细砂糖
#配料
适量坚果
适量果干（葡萄干、蔓越莓干等）
做法：
将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散
碗中倒入面粉、玉米粉、细砂糖、酵母搅拌均匀
倒入鸡蛋液搅拌均匀
往碗中倒入玉米油搅拌均匀
再分3次加入牛奶搅拌均匀，面糊就做好啦
用保鲜膜将搅拌均匀的面糊封好，放一旁发酵至两倍大
将笼屉布放入模具中，再倒入发酵好的面糊
在面糊上放些许坚果、葡萄干和蔓越莓干
水开后开中大火蒸30分钟。

关火后，等个5分钟再开盖！
松软甜润的玉米发糕就可以吃啦~
一朵美厨：银耳雪梨羹——要润也要美！
这碗润肺的甜羹，季节常备|银耳梨羹
临近元旦的时候，肉松君在这波流感猛烈的攻势下不幸中招，年末这波病毒来势汹汹，身边不少孩子大人都未能幸免。上幼儿园前很少生病的孩子，头一次连续好几天高烧不退，让做妈妈的看了心焦。我这方“自留地”也自然撂荒，毕竟照顾孩子要紧。什么2017年的总结，取得的成绩，未来的愿景都结实地埋在心里了，当妈的真连矫情感怀的工夫都没有~就是被生活脚踩后跟地撵着往前“滑”。
好在，经过悉心的照顾，按时服药、推拿，总算退去了高烧，可是经过如此折腾，孩子明显瘦了一圈。人生在世，生病遭灾总是难免，孩子生病也是对生命的考验和洗礼，过程中做家长的寻医问药，临阵磨枪，也给我们自己上了一课。对于孩子的健康成长，我们当父母的还要学习很多很多，中医、西医理论基础不同，自然给到不同的治疗方案，与其病急乱投医，不如日常加强孩子的护理和锻炼，自己多学习一些医学常识，当疾病开始时，能够观察孩子的状态，给到及时的治疗，避免因为病情延误而错过最好的治疗时机，费时、累心、遭罪！
孩子不发烧了，并不能算病好了，元气肯定有损，所以及时的食疗也很重要。并不是要立刻大鱼大肉高蛋白补上，而是要保护他脆弱的脾胃，温和地滋养他的身心。这个季节，我推荐多喝一点银耳羹，银耳性平，被称为“素燕窝”，它滋润而不腻滞，具有健胃、养阴、清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

经常炖一些银耳羹，在这个季节再好不过。这些粘乎乎的汤羹让水分长时间贴在粘膜上，嗓子和消化道都感觉很滋润。同时，因为它们不能被人体消化，可以把水分一直带入大肠，使大便也得以增加水分，更为柔软，避免干燥。

今天做的这道冰糖银耳梨羹，将润肺止咳的秋梨炖化在银耳汤中，甘甜润美，好喝又养颜。简单平价的食材，让你喝了又润又美，这个季节常备哦。
一朵滋润推荐
银耳雪梨羹|要润也要美
▼
用料：
1朵银耳
1个雪梨
10克冰糖
5克百合
2颗大枣
适量清水
做法：
第一步：
银耳提前泡水至软
第二步：
雪梨去皮切成小块
第三步：
雪梨放入锅中，银耳撕成小片放入锅中
第四步：
百合、大枣、冰糖依次放入锅中，倒入清水
第五步：
炖锅放入，大火煮开后转入小火炖45分钟，完成
🐟《鲭鱼、青花鱼料理》🐟茄汁青花鱼，化骨绵掌鲭鱼🖐🏻从小吃到大的台湾罐头鱼。下饭菜系列❤️
要做茄汁青花鱼，忘记买西红柿🍅
这种事情只有我干的出来😌
阴错阳差反而搞出鱼骨都可以一起吞的
茄汁青花鱼😂
加入凤梨替代蕃茄，汤汁带香甜果香，
熬煮的时间拉长，鱼骨好像中了化骨绵掌⋯
入口一起吃很ok👌
先煎再煮，青花鱼比较不会松散。
做法简单，厨房小白轻松上手。
青花鱼又叫鲭鱼、花飞；是经济鱼种；
便宜又营养，懂得做，也能创造价值。
新鲜的青花鱼适合盐烤、干煎；
做好挤一点柠檬汁，沾胡椒盐很美味。


购买海鲜要选野生好货！
优质产品哪里找？
🐟TBZB:/“海鲜俞大大”
🐟TB:/“南岐海鲜”
用料：
2条青花鱼
一小块凤梨
1/3个洋葱
1根香菜
4勺番茄酱
3瓣大蒜
少许盐
少许生抽
做法：
备料：新鲜凤梨块、洋葱、蒜瓣、香菜、蕃茄酱。
▶️ 新鲜的青花鱼洗净沥干。▪️腹部越白越新鲜🐟
▶️ 鱼肚上的黑膜去除，切段，洒上少许盐涂抹。
▶️ 热锅冷油两面煎至五分熟捞出备用。
▶️ 锅子不用洗，锅内利用剩余油依序放入蒜瓣、洋葱、凤梨炒香。
▶️ 加入一勺糖、蕃茄酱拌炒，下一点生抽提香。
▶️ 锅内加水放青花鱼。
▶️ 盖锅中火熬煮时间：15-20分。▪️汤汁差不多收干就可以了。
▶️ 关火起锅盛盘，撒一点香菜完成✅
▶️ 老爷的便当🍱主菜：茄汁青花鱼🐟
大厨～手撕包菜
家里的小底锅容易捞出来花椒，平底炒菜锅用铲子捞到笊篱，辣椒可以用厨房剪刀剪碎。要点，油不用多，以不出汤为准，大火
用料：
包菜
20粒花椒2.5ml
3个辣椒
葱姜蒜
适量油
做法：
油温一点，放入花椒，炒出香味，稍微有点变色，放入辣椒（离火），放入葱姜蒜。
直接放入包菜，两边塌，中间脆的时候，放入盐，一定要大火，才不容易出汤
干锅虾
很香辣开胃的一道菜！
用料：
1小张厚百叶
半斤基围虾
3根芹菜
小半个洋葱
1小节藕
若干腐竹
若干小年糕
若干生姜片
若干油辣椒酱
少许盐
2勺糖
做法：
虾洗净，虾背剖开挑掉沙线；芹菜切段；藕切片；腐竹和厚百叶开水泡软备用
锅内放少许油开后放生姜片和虾煸炒至虾变色盛出备用
锅内放油辣椒酱开厚把其余所有食材全部放进去翻炒至入味，盐糖等调味料根据自己口味添加
最后再把之前炒熟的虾放入一起翻炒一下即可
清蒸鱼
喜欢清蒸各种鲜海鱼，从营养角度清蒸烹饪方法，保证了海鱼的营养成分，而且味道鲜美清甜可口。
用料：
1条左口鱼（比目鱼）
适量姜、香葱
适量生油、生抽、砂糖
做法：
左口鱼刨鳞去鱼剖腹去内脏清洗干净并沥干水份，
洗净的姜切丝，香葱切段备用
锅烧开水上鱼盖上盖隔水大火蒸8分钟（一般大条鲜鱼水沸后盖上盖蒸8-10分钟，左口鱼鱼身较薄肉质淋），开盖将鱼碟内的水倒掉
撒上姜丝、葱段、再撒入砂糖
烧些热油（放蒜或葱增加油的香味），淋上鱼身上，
最后再淋上生抽即可开吃。
陕北美食-地软包子
周末懒懒的一觉起来，虽冷但窗外阳光明媚，这天气收拾完屋子做点美食刚刚好。想起了小时候最喜欢吃的地软包子，大陕北春雨后山上会长出许多地软，常和小伙伴们去边玩边捡，这次用的是婆婆捡来晒干的^_^
用料：
#包子馅儿
3个土豆
一小碗粉条
少许葱姜蒜
两个干辣椒
2勺盐
少许十三香、鸡精
一小碗干地软
#包子皮
300g面粉
6g酵母粉
冬天174g温水
6g无铝泡打粉
20g砂糖
做法：
干地软用开水烫软，温水反复冲洗干净
洗干净的地软包入笼布内挤干水分
土豆切片放入蒸锅蒸熟，做成泥状
粉条开水煮软，切成小丁
切好葱姜蒜，热油炝锅出香味
炒入土豆和粉条，因为都是熟的，所以2分钟左右就可以下地软了
地软翻炒2min左右关火放调料，一定是关火再放盐，关火后再放盐（重要的事情说两遍）否则地软会变得很黏，将调料拌均后出锅，包子馅儿就做好，可以开始做包子皮啦
包子皮的用料是参考的一枝梨花压海棠的《详解大肉包》配方，但我用的是二次快速发酵的方法，40min就能完美发酵，具体做法是在一半水里加入全部酵母粉及6g左右面粉，烤箱发酵档20min，或者温暖的地方放二十分钟也能初步发酵，随后和剩下的水一块用来和面（提前把面粉、泡打粉和砂糖混合起来）。将面盆用保鲜膜或锡纸包住发酵二十分钟至体积两倍大（烤箱发酵或温暖的地方）。发酵结束的面团揉均匀，做包子皮，大小随个人喜好。今天包的有点巨无霸…
可以开始包包子啦，包完放在蒸屉上，中间隔油纸防粘，注意油纸不要太大，至少留下的缝隙能保证水蒸气透过～包完上锅10min，热腾腾开吃～圆儿哥说做包子的屋子暖暖的才有家的感觉～
自制蓝莓冰淇淋
用料：
200ml牛奶
125ml淡奶油
蓝莓果酱
4个蛋黄
砂糖
1滴香草精
做法：
四个鸡蛋黄（用分蛋器分开清白）用打蛋哭搅拌，加入砂糖，搅拌到糖完全溶解
200ML牛奶用小火稍稍煮开，然后倒入到搅拌好的蛋黄液中。一定要慢慢倒，不要把蛋黄烫熟
牛奶蛋黄液继续搅拌，再用小火加热，火越小越好，千万不能煮开。加热时不停的搅拌。液体开始变稠。停火。放在一旁自然放凉。待用
125ML淡奶油。用打蛋器打发。将打发好的奶油倒入已经放凉的牛奶蛋黄液中，搅拌均匀
我在里面加了蓝莓果酱和一滴香草精。也可以加入自己喜欢的口味。例如朗姆酒、朗姆酒泡的葡萄干、可可粉
放在厚一点的塑料饭盒中冷冻。每隔半个小时拿出来，用打蛋器搅拌后再冷冻。反复6-8次。直到完全冷冻
吃吧吃吧。美味啊
宝宝辅食之牛油果胡萝卜🥕鸡肉泥
宝宝已经吃过并且不过敏的食物就可以复合添加啦，补充多种维生素和蛋白质，宝宝自从吃辅食起饭量就超级好，最近又胖了:-D
用料：
半个牛油果
小块胡萝卜
小块鸡脯肉
做法：
鸡肉胡萝卜切小块，牛油果用刀划一圈轻轻一掰就开了
将半个牛油果切小块
鸡肉和胡萝卜放辅食机里煮熟，和牛油果丁放一起
辅食机搅打
稠稠的蔬果泥，可以直接给宝宝喂，也可以挖出来泡进米粉里吃哦，味道宝宝非常喜欢的
爱吃饭的乖宝宝
自制凉粉
这个依然是大叔喜欢吃的菜～
用料：
凉粉
1/2杯绿豆淀粉
1/2杯冷水
2又1/2杯热水
调料
1小勺醋
几滴香油
2小勺酱油
切细葱
可选辣椒油
1/2小勺糖
1/4小勺盐
1小勺芝麻
可选花生
做法：
将1/2杯绿豆淀粉跟1/2杯冷水混合均匀，如图。将2又1/2杯水烧开。将绿豆淀粉倒入开水中，开小火，不停的搅拌。
一直搅拌，中间会不停的冒泡，大概搅拌1分钟后关火，倒入容器中定型。
等冷却后放入冰箱。
定型后从冰箱取出，切成任意形状。放入调料即可。
另外一张。
油泼面
来自知乎 豆芽青菜一起20秒烫熟（也可以煮面快熟时烫），煮面，豆芽青菜铺底去水加一勺生抽（一人一勺）少许老抽少许醋；蒜剁碎；三勺菜油一勺猪油加热；豆芽青菜⬆️放面辣椒粉蒜蓉油微冒烟到进去拌
用料：
湿面每人100克宽面条一把

大蒜3-5瓣

豆芽青菜看着来

辣椒面用多少，得看你能吃多辣。
做法：
我在菜市场买的机制宽面，长图里这样，靠里面那种。

如果买不到/不知道上哪儿买，去大型超市看看，卖挂面那个区或许有，没有的话，淘宝搜索“挂面 宽”。
这种面不好买，很容易买太多。买多了可以用保鲜袋分小份，密封冷冻，能放至少一个月。吃的时候不用解冻，直接丢进开水里煮就行，只要水够多，搅拌一下就不太会黏连。
豆芽青菜焯水——锅里水烧开，放锅里烫10-20秒就能捞起来了，烫久烂了不好吃。捞起来之后放冷水里泡泡，免得余温把它们烫软，泡完冷水用手轻轻抓一下，然后滤干，水分太多影响口感。
大蒜压成蒜泥，有压蒜器用压蒜器，没有用刀剁成碎末，基本上剁得越细越好。有人说舂出来的蒜泥香，有人说舂蒜泥不香，我说你怎么顺手怎么来。

锅里水烧开，下面条，下下去后马上用筷子搅几下，免得粘连。我喜欢吃生一些，煮的时间就短，你爱吃软面条就煮久一些，别去管孔乙己们说什么。
记着，下面条，锅里水只要开了，再多也不怕，只怕水少，少了面条成坨。
有两个灶台的话，煮面的同时就可以热油了，油最好是菜籽油猪油各半——素油多了不香，荤油多了太腻。我没有菜籽油，用的葵花籽油和猪油；只有一个灶台？就在煮面条的时候准备好油，面条煮好了就立马换锅热油。

油很多，大约有2-3汤匙（1汤匙≈15ml），相信看到这里的你，也不会在意油多不多的问题。
有人会在油里放花椒，炸香捞出；也有人会在辣椒面里拌花椒粉，都好吃。我为什么没放呢？因为手边没有了。
豆芽青菜放碗底，淋1汤匙生抽，几滴老抽——生抽调味老抽上色，我用的湖南的龙牌酱油代替老抽。别忘了再撒一点儿鸡精/味精，然后拌匀。油烧到微微冒烟就关最小火保持温度，面条滤水之后放碗里，撒上辣椒面，放上蒜泥。
豆芽青菜自然也可以在煮面到一半时丢进锅里煮，但是考虑到新手忙起来难以判断时机，容易把它们煮过头，就选了这样一个稍显麻烦的办法。如果你能把握住时间，直接在这一步把它们跟面一块儿煮了就行。
有人支持这一步在碗底放醋，热油淋在醋上会去让醋更温和香醇；有人支持吃的时候淋醋这样更酸爽解腻。我呢，支持你想放醋就放不想放醋就不放，想什么时候放醋就什么时候放醋。
油烧到冒烟，哗啦一下朝着面泼上去。油泼面里，“泼”字是最精妙的——油少了可达不到“泼”的效果。看看第一张gif放油的豪放劲儿，你就知道这碗面，油量热量少不了。
油不够热是泼不出好味道的，新手把握不好油温，容易太热，所以把蒜泥放在辣椒面上，这样辣椒面不会第一时间接触到滚烫的热油，不容易焦。
电饭煲豉油鸡-比烤的还香~
电饭煲居然能做出这么好吃的鸡！很简单！很下饭！
用料：
1只童子鸡
适量葱段（或蒜苗）
5片姜
2大勺蒸鱼豉油
2大勺清水
少许冰糖
1勺蚝油
做法：
童子鸡洗净备用；葱（或蒜苗）切段、姜切片。
将姜片和葱段（或蒜苗段），一同垫入电饭煲锅底。
蒸鱼豉油和清水按1:1比例调成汁，加1勺蚝油拌匀。
洗净的鸡放入电饭煲中，倒入酱汁，放入冰糖。
盖盖，按煮饭键15分钟后翻面，再煮20分钟即可。
电饭煲犹如一个焖锅，轻轻松松地让酱汁的鲜香渗入鸡肉的内部，又鲜又嫩的肉，柔软得在嘴巴里一抿就化。
『刀切』造型清新 做法超简单的红丝带馒头
用料：
200克面粉
110克冰牛奶
1克酵母
10克白糖
10克油脂
做法：
所有材料混合揉成光滑白面团，取100克白面团加适量红曲米粉揉成红色面团。
白面团擀成长方形面片（这个有点方了😓）
红色面团擀成面片，并切成小面条
把红色面团倾斜粘贴在白色面片上（可以粘贴的密些，成品会更好看，注意红面条沾好后不要在用擀面杖擀压）
把沾好的面片从一头卷起
切割成一个个小馒头
水开后10分钟关火，焖2分钟出锅
私房红烧排骨
红烧排骨，最家常，也最容易勾起回忆~
用料：
1000克排骨
5根青蒜
5瓣蒜粒
3勺老抽
3勺生抽
2勺冰糖
1勺料酒
做法：
排骨洗干净，沥干水。
锅里加油烧热，开小火，加冰糖炒糖色。
倒入排骨翻炒，待表面微焦加料酒，生抽，老抽，姜蒜继续翻炒，再加足量开水，大火煮沸后开小火焖烧1.5小时，再开大火收汤。
最后加入青蒜苗翻炒几下，出锅。
劲辣花菇鸡丁
花菇是菌中之星，因顶面有花纹而得名。肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感，营养超级丰富哦。
用料：
3个花菇
200克鸡肉
50克洋葱
100克青椒
3根朝天椒
20克香辣豆豉酱
80克花生米
适量姜末
适量料酒
适量生抽
做法：
花菇泡发，切丁。
鸡肉，洋葱、青椒，朝天椒切丁，鸡肉加生抽料酒腌制几分钟。
锅内倒油、烧热，放姜末，将鸡肉炒熟。
锅内再倒少许油，放入洋葱，花菇，青椒，朝天椒，加入香辣豆豉酱，炒片刻。
再在锅中加入刚炒好的鸡肉和油炸好的花生米合炒，片刻，就可出锅啦。
多多每周早餐记录
用料：
早饭
做法：
每周早餐记录
每周早餐记录
每周早餐记录
每周早餐记录
每周早餐记录
每周早餐记录
每周早餐记录
花生酱曲奇
浓郁的花生酱的香味和纯正的曲奇相结合，酥得掉渣的好味道
用料：
80g花生酱
160g黄油
230g 低筋面粉
70g糖
一个鸡蛋
15g奶粉
做法：
把黄油和花生酱还有糖放料理盆里打发
加入鸡蛋打发
加入奶粉和面粉，面粉过筛，用搅拌铲拌匀
整好形状后放入冰箱冷冻半小时左右，夏天可能还要长点时间，不然切的时候容易变形
拿出来切薄片，放入烤箱，180度15到20分钟，看你烤箱的脾气啊，烤到上色就可以拿出来了
这个大小我的烤箱只烤了十二分钟
山楂酱（果肉版）
三小时后，酸甜可口的山楂酱出锅，早餐最好的配餐料！
用料：
山楂
冰糖
做法：
新鲜山楂
去核及杂质，倒入锅中，加凉水至没过山楂。
煮开后加入冰糖，转小火熬制。
用勺搅拌至黏稠状。
盛入容器至常温后，放入冰箱冷藏
干锅鸭舌
喜欢吃鸭舌 也喜欢吃辣~ 平时饭店里的鸭舌，量都不多的，吃着不过瘾。所以干脆自己做~是很好的下酒菜~而且加入西兰花后 又可以起到调节口味的作用。
用料：
辣味火锅底料
鸭舌
西兰花
味精
盐
油
做法：
西兰花切好后焯水备好
倒入火锅底料，用油炒香。这一步骤非常重要
将洗好的鸭舌放入
反复翻炒 确保入味后放入西兰花翻炒
然后就可以装盘盛出了 整个过程非常简单
枣皮月饼
大枣味道的皮子，比月饼的馅料的味道还要香，另类的月饼，味道也是不错的。
用料：
75g低筋面粉
175g高筋面粉
88g色拉油
1个鸡蛋
65g黑糖糖浆
250g枣泥馅
1包月饼馅料
1.5g盐
0.5g小苏打
1g泡打粉
1.5g臭粉
做法：
准备好全部食材。
首先把高筋面粉跟低筋面粉拌匀。
然后加入枣泥馅、鸡蛋、盐、泡打粉、小苏打、臭粉，再次搅拌均匀。
把色拉油跟黑糖糖浆加入后，再次搅拌均匀。
当全部食材搅打至顺滑就可以了。
把面团取出放到揉面垫上，叠压至光滑，用保鲜膜盖上备用。
取出准备好的月饼馅料，揉搓均匀。
把馅料分成24g一份。
外皮36g每个。
我使用的是6连马芬模具，因此先称量6份面团跟馅料。
先取出一块面团，压扁。
然后轻轻的把皮拿起来，放在手心。
上面放上一块搓好的馅料，一点一点慢慢收紧，一定注意要馅料跟皮完全贴紧，不要包进空气。
包好后变成一块光滑的圆球。
依次包好其余的材料。
把包好的圆球放入模具内。
然后选择自己喜欢的图案的月饼花片，把圆球压扁，贴紧模具，然后抬起花片。
剩下的全部压好。
烤箱上火180度，下火160度预热十分钟，然后把模具放入，烤制13-15分钟即可。
到时间后，直接取出模具。
趁热脱模，在晾晒网上放凉，降到手温就可以包装了。
弄弄的枣香，不放馅料也很好吃。
馅料要太多，最多1:1即可。
喜欢的小伙伴可以试试。
紫米馅华夫饼
华夫饼真的是早餐的宠儿，有颜值有美味又快手，今天做的一款面团款华夫饼，纯记录食谱。
用料：
120克牛奶
60克鸡蛋液
10克玉米油
10克细砂糖
10克奶粉
90克全麦粉
150克高筋粉
3克酵母
120克紫米饭
做法：
把牛奶120克，鸡蛋液60克，玉米油10克，糖粉10克，奶粉10克，全麦粉90克，高筋粉150克，酵母3克，全部加入小美主锅，揉面模式4分钟，揉成一个光滑的面团即可。
揉好的面团取出，团圆放大碗里，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚（我是一般晚上揉面第二天早上做）白天做的话可以放入烤箱发酵到面团2倍大。
然后用小美煮紫米饭，网锅加入紫米，水龙头上冲洗干净，把网锅放入主锅，加入1000克水，设定20分钟温度100℃速度4煮米饭。然后就可以去睡觉了😪
第二天早上起床就从冰箱取出面团，排气分成12份揉圆松弛15分钟。
揉圆后盖上保鲜膜，然后处理昨晚睡前煮紫米饭。
把紫米饭分成10克一份，12份备用。
然后把面团擀薄，
包入紫米饭，
然后像包包子那样收口。
然后预热华夫饼机，把包好的面团放入里面，烘烤2—3分钟，时间根据你喜欢的口感来。
烤好的华夫饼，刚出炉是脆脆的，放一会儿口感跟面包差不多，搭配紫米，非常好吃，想低碳水紫米我没有加糖，喜欢甜一点的亲可以在紫米饭里加一点点糖。
榴莲披萨（电饼铛版）
减肥一段时间，没吃碳水，体重减的不错。周末的早晨突然很想吃披萨和榴莲，看看饿了么又失去了点的欲望，起床准备发面，家里没有烤箱，电饼铛版榴莲披萨做起来啦…
因为是电饼铛做的有点丑，一些步骤也忘了拍照，大家将就看看

20190921我在下厨房5年后的第一个食谱，mark一下
用料：
150克小麦粉
1克酵母粉
1克盐
1个蛋清
1勺橄榄油
150克榴莲
150g片芝士
做法：
准备面粉150g，我看别人用的高筋面粉，家里只有小麦粉，就用小麦粉了。
先将酵母粉用冰水融化，面粉挖个窝，撒1g盐1只蛋清一点点橄榄油，倒入融化后的酵母粉，搅拌均匀。和面，将面团和成如图表面光滑，不粘手的状态即可。
揉好的面团，放入碗中，盖上保鲜膜醒发1小时。
醒发结束
准备榴莲肉
搅拌成榴莲泥
把醒好的面团用擀面杖擀成薄薄的圆饼，我喜欢薄饼披萨，大家根据自己的来。我擀好以后想放到电饼铛里，拿起来的时候有点粘，放入锅中圆饼造型怪怪的，我觉得下次可以擀一大半后，放到电饼铛里，再用手按压变成薄饼。
披萨饼用叉子戳洞，电饼铛刷点橄榄油，用预热模式，上下烤5分钟。
把榴莲泥摸在披萨饼上
把芝士碎撒在榴莲泥上
电饼铛加热，盖盖，选择披萨模式。
灯灭后开盖，披萨饼完成✅。
因为用的电饼铛，开盖的时候芝士粘到上盖上了，披萨饼看起来很多洞洞，自己吃无所谓了，就是拍照不好看
可以趁热把芝士和披萨摸匀
切好，出锅。太美味了，皮薄又脆，榴莲芝士香甜可口。给自己点个赞👍
不过电饼铛披萨有个问题，就是披萨底部太硬，没有专业工具，切起来太费劲。
洋葱鳝背
其实一点也不难
用料：
中等大小5条黄鳝
1个洋葱
若干生姜，大蒜头，黑胡椒粉，生粉
做法：
将黄鳝去头尾洗净。
用刀将黄鳝拍一遍，拍碎骨头。
加姜末料酒酱油及少量生粉拌匀腌制片刻。
洋葱去皮切丝
热锅冷油
加姜末大蒜头稍稍煸炒
加入腌制过的鳝背继续翻炒
至鳝背变色出香后出锅
洗净锅
洋葱炒至明显变色
加入翻炒过的鳝背
根据口味加入盐，酱油，胡椒粉等调料。
翻炒均匀至洋葱变软后出锅摆盘。
鸡蛋火腿意大利面沙拉（超简单）
超简单的一道菜，配水果也好，蔬菜也不错。夏天我会放颗梨，之前做过西兰花版的也不错。这是一个超级简单好吃到没朋友的菜。快试试吧。
用料：
2只鸡蛋
随意火腿
2颗苹果（小国光）
适量沙拉酱
适量胡椒粉
适量盐
做法：
意大利螺丝面，煮熟过凉水，捞出放在较大的盆里。鸡蛋煮熟，蛋清用手掰碎，蛋黄整颗放进去。火腿切块儿，放一起。
切苹果。
准备好需要的调料。
把调料按自己喜好放，带上手套用手抓，边做边尝味道，盐大胆的放。
当当当，装碗，开吃。
紫薯山药牛奶泥
三种奶香挖一勺回味很久
这个稠度是不是可以代餐了
也可以作为宝宝的辅食
用料：
50g紫薯（熟）
50g铁棍山药（熟）
140g牛奶
做法：
山药紫薯蒸熟（或微波）各取50g
倒进料理机加入140g牛奶 我喜欢有颗粒感的所以没有打的很细
喜欢甜可以自行加炼乳或糖
喜欢稀一点的减山药紫薯或加奶
巧克力麦芬
用料：
适量烘焙用巧克力豆
1滴香草精华
50g黄油
120g低粉
70g白砂糖
1个鸡蛋
70g牛奶
做法：
把黄油切成小块，室温软化以后和低粉、白砂糖混合，搓成屑状
鸡蛋打散，和牛奶混合均匀以后加入到粉中，搅拌均匀
烤箱预热170度，中层，面糊倒入纸杯之中，表面撒一些巧克力豆，烘烤15mins左右即可
奶茶（健康红糖版姨妈期间必备）
这款奶茶是冬天我经常自己煮来喝的，暖心暖胃而且红糖对女性也很好滋补养生，姨妈期间来一杯再好不过了！
用料：
两至三勺红糖
适量水
200ml鲜奶
适量红茶叶
做法：
锅中先放少些清水煮开（如果想多喝点清水也可以多一些，反正清水和牛奶的比例差不多是1:3左右，这样奶味更重些）
红茶
水开后加红茶小火煮出红茶的香味
香味出来后，茶叶也煮开了
加牛奶，家里订的光明牛奶每天一包
继续小火煮，煮开后再次问道茶香可以➕红糖
我加了三小勺，红糖的量根据自己口味调节
加了红糖后关火，搅拌下，把茶叶过滤掉，盛出来就可以喝了
很好喝，我喜欢红茶味就多放些茶叶，茶香奶香，健康营养，红糖又滋补养生，为啥大家对奶茶有误解呢？？说它不健康？？单喝红茶就是健康，单喝鲜奶就是健康，难道两个组合到一起就不健康了吗😂😂😂😂这款奶茶大家放心大胆的喝哈！！！
插个题外话，买的这一罐黑糖（好贵的）竟然长毛了！！！！心痛啊，还想着今天拿出来泡奶茶呢😭😭😭
超级超级无敌简单的自制狗粮
十分简单哦~~~
用料：
50克左右猪肉
120克左右玉米面粉
正常大小2个鸡蛋
适量温水
做法：
猪肉切碎，鸡蛋搅拌均匀。
先把猪肉放在一个的盘子里，鸡蛋分三次倒进去，每一次都要搅拌均匀再倒下一次。
然后把玉米面粉倒下去，干的话适量加一些温水。（一些水就行了！大约5克！）
最后揉成半个拳头大小，放在盘子里，稍微摁扁些。然后在水里大火蒸15分钟左右就可以了。
奶油水果木糠杯
真的很快，10分钟就有的吃了😎
用料：
克饼干
克奶油
克炼乳
随意任意水果
做法：
1️⃣淡奶油打发有纹路状态，加炼乳搅拌均匀；
2️⃣消化饼干压成碎碎碎；
3️⃣找个你喜欢的杯子，铺一层消化饼干，挤一层奶油，重复这个过程到杯子满；
4️⃣最上层铺上蓝莓点缀（草莓等你喜欢的任意水果都可）；
5️⃣冰箱冷藏片刻开吃吧😍😍
鸡蛋椰香煎土司
夏天放过冰箱的土司怎么才能变得好吃呢？椰香鸡蛋土司，外酥里嫩，做早餐还是下午茶都很合适。
用料：
两片土司
一枚蛋
两勺椰浆
适量椰蓉
适量糖
做法：
土司去边，切成自己喜欢的大小形状。
蛋打散，加入椰浆、椰蓉、糖，再加一小撮盐会达到提味的效果。
开火，平底锅内加入一小勺橄榄油，把吐词沾上蛋液煎至两面金黄即可。
云朵蛋吐司
用料：
个鸡蛋
糖
做法：
，
，
，
，
，
，
怪味花生
用料：
400克花生
140克糖
110克水
10克花椒粉
8克孜然粉
10克辣椒粉
6克盐
1勺熟芝麻
做法：
烤箱上下火120度，烤20_25分钟，这个根据自己烤箱的脾气，我的烤了很多次都是这个温度，🥜熟的刚刚好
中途翻一下，让花生受热均匀，烤熟后晾透备用
所有粉类混合均匀(如果没有秤，凭着感觉来吧，多点少点关系不大)
糖和水混合不要搅拌，晃动锅体，大火烧开
烧开后开始冒大泡转中小火
大泡变小泡，越来越浓密，变得微黄放入混合好的粉类
转最小火，把粉类搅拌均匀
再放入熟花生，翻啊翻，炒啊炒，刚开始阻力很大，有点粘粘的感觉，不要放弃继续加油，这个过程需要三四分钟，马上就能见到曙光了，🥱记住这时候一定是最小火
直到花生变成一粒一粒的了，裹满了糖霜，就可以关火了
晾透后找个容器密封起来就可以了
反沙香芋
热爱用心生活的自己
用料：
半个芋头
（按个人喜好）20克糖
没过香芋，大概400克油
半碗水
做法：
热锅倒入油
倒入切好的香芋
半碗水+适量糖
烧至大泡泡
迅速拌匀装盘
手把手教你撸鸡🐔，不对，是卤鸡系列，学不会算我输 【卤鸡脖，翅根】
小时候特别喜欢吃市场里面卖的卤鸡脖，但是妈妈却很少让我吃，因为鸡脖上有很多淋巴系统，妈妈觉得过多食用对身体不好，那么长大的我是不是应该动手剪去这些妈妈的担忧，做上一道安心健康的美食，走吧，和我一起见证！
用料：
6只鸡脖
6个鸡翅根
2勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
1勺面酱
3勺食盐
2个八角
若干粒花椒
5片香叶
1小块桂皮
5个干辣椒
适量冰糖
适量生姜
四段葱段
做法：
处理买好的鸡系列，鸡脖我很认真的剪去了淋巴，和油脂，有筋膜的能去掉也去掉了。此步省略图，大家认认真真做好就可以了，没有特别的步骤。然后把要用到的调料准备好！
给整理好的鸡系列焯水，锅内水开放入食材放入生姜片和葱片，倒入两勺料酒，去腥！大概四五分钟即可！捞出，控干水分，备用！
热火凉油，六七分热将冰糖下锅，小火熬化。
冰糖微焦，将食材倒入锅内翻炒，给肉上色，我们这边也叫做“炒糖色”，其实这步也可以省略，但是它能增加肉的口感，提鲜，有一种独特的味道，建议保留！
肉上色后，倒入温水，没过食材即可，然后加入事先准备好的调味料，也就是葱段，姜片，八角，花椒，桂皮，香叶，干辣椒，放面酱，生抽，老抽和料酒，最后加入盐，其实盐的量大家要根据自己的口味增减，没有一定是多少的比例！
大火卤制半小时左右，水分基本都煨到肉里，注意隔一段时间翻一下锅底，避免粘锅，这个时候就成功后啦！
装盘啦，等你想用！味道真的超级赞！
低卡早餐火腿鸡蛋三明治🥪
早餐需要快手跟营养 这款三明治两者兼备 并且无需任何酱料  全部食材加起来不到三百卡！
用料：
1个鸡蛋
两片肉桂吐司
一片black forest 火腿
一片薄芝士
按照个人喜好生菜或者番茄或者黄瓜
黑胡椒
盐
勺沙拉酱
做法：
备料！
生菜可以加进去 也可以当side  芝士火腿片摆上面包 待用
🍳煎一个鸡蛋  鸡蛋里面加胡椒和盐 趁热摆在芝士上面 可以烤化芝士
合起来就可以吃啦！是不是超级简单！
木耳蒸桂鱼
桂鱼又称鳜鱼、石桂鱼、锦鳞鱼、季鱼等。
桂鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等，其营养价值较高
桂鱼有益气养血、健脾益胃、补虚劳等功效
用料：
桂鱼
新鲜黑木耳
料酒
盐
姜丝
葱
做法：
将桂鱼洗净,在背部和身上划两到刀
把新鲜木耳铺盘底围边,桂鱼放中间
放入料酒,盐,姜丝.放锅里蒸熟
放上葱结和葱丝在鱼身上
起油锅后,把热油浇在鱼身上即好了
梦幻水信玄饼
其实我对果冻类的食物无感，但是对美貌的食物无抵抗力，于是参考了他人的食谱，做了这款水信玄饼，果然是美貌无比充分满足了我对梦幻二字的想象。
用料：
8朵盐渍樱花
10克白凉粉
250ml开水
适量红糖或者黑糖
适量熟黄豆粉
做法：
将盐渍樱花用净水浸泡开，多换几次水，才能将盐味去除。
将250ml水烧开，加入10克白凉粉搅拌至溶解。
将溶解后的白凉粉水，倒入水信玄饼的下模具中9分满（模具分上下两部分），挑选好的樱花1-2朵，放入模具内，将花瓣摆开，运作要迅速，白凉粉水很快就会变粘稠。
将上模具盖上，往小孔里继续注入白凉粉水至满，如果有小漏斗的话比较好操作。将整个模具移入冰箱冷藏1个小时就OK了，
从模具里将凝固的水信玄饼倒扣出来，这一步要特别小心，很容易就倒扣碎了。
最后，可以将红糖或者黑糖熬些糖浆，加些熟黄豆粉蘸着吃。
懒人三汁焖锅（黄记煌）
超爱吃黄记煌啊！
记得第一次吃焖锅的时候，两个人吃了快三百块钱…
（黄记煌焖锅汁的配料表大曝光⬇️）
现在在家也可以做啦~
懒人看下去⬇️
用料：
10只虾
10个鸡翅中
1到2个土豆
1根胡萝卜
1个洋葱
2个彩椒或者甜椒
一些些（用来腌制）黑胡椒粉
满满2瓶盖料酒
一些些生抽
6瓣大蒜
几片生姜
3勺蕃茄酱
3勺蚝油
1勺白糖
做法：
1处理虾：虾🦐剪掉虾枪和虾须，在第二节虾背的中间用剪刀剪开虾背，这样腌制更入味。2放入盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、生姜搅匀，进行腌制。（时间允许的话腌制2小时以上）
处理鸡翅中：鸡翅中两面各切两刀，腌制更入味。放入盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、生姜搅匀，进行腌制。（时间允许的话腌制2小时以上）
准备配菜（⚠️配菜可以切厚切大块些，不然煮到后面会太烂了）：土豆去皮，切成滚刀块。胡萝卜也可切成滚刀块或者厚些的片片。甜椒切开去籽，切成条。洋葱切开（不要像我一样还特地掰开）
切好的配菜放入容器内，准备腌制20分钟以上：放入橄榄油（其他油也可以）、黑胡椒粉（有辣椒粉的也可以再放点辣椒粉）⚠️这步就没放盐了，因为配菜很容易入味，不然后面会太咸了
黄记煌焖锅汁儿配料大曝光：拿出淘宝买的黄记煌特调香辣汁（一点也不辣），发现其实也就是酱油、蚝油、蕃茄酱、糖，为主要原料。
图上是我用到的部分配料。调汁：3勺番茄酱、3勺蚝油、1到2勺白糖、1勺老抽，最后再加入一包黄记煌的特调香辣汁（没有的话可不加入，因为它主要原料也就是上面我们配的这些），搅拌均匀备用。
锅内放入黄油（其他油也可以），再放入完整的蒜瓣炒香。然后倒入所有配菜，配菜均匀的炒一会儿，然后再放入腌制好的鸡翅中，和虾。盖锅，焖！⚠️完全不加水，配菜会出很多汁水。
等你打开锅盖，发现虾变红了，鸡翅中颜色也出来了，你就可以倒入我们调制的焖锅汁儿了！再盖上锅盖继续煮十到十五分钟左右！（对味道不确定的朋友，可以在出锅前尝尝配菜，觉得淡了的话可以再调一些汁儿放进去）
放入致死量的香菜碎，出锅。炒鸡下饭啊炒鸡好吃啊！
斜头咸鱼木瓜汤
好饮。
用料：
5个木瓜
15个咸鱼头
半碗花生
半煲水
2斤猪骨
2片煨姜
做法：
半煲水（这个煲起码10升），半碗花生。
15个咸鱼头左右。
另一边煨姜2片，好了后就可以关火备用。
咸鱼装袋里。
2斤猪骨。
盖上。
这时开始剥木瓜，剥好后冲洗切半，剥走核及囊，完成后冲洗
再对半切两次，即半个切为1/4块（熟的不用再切了）。
放到煲里，这时汤已煲30分钟左右。
水不够可适当加水。
削焦的部分后拍扁煨姜放到煲里。
继续煲40分钟至1小时，中大火40分钟，要更出味煲更久。
好饮，偏咸了一点点，水加再加些，或咸鱼头可放少几个。
木瓜好食，木瓜注意不能太熟。
炒方便面
用料：
一袋方便面
若干火腿
半个洋葱
如干辣子酱
做法：
方便面煮好，待用
把洋葱，火腿，爆香
把煮好的方便面放锅里翻炒，放入辣子酱。
糖醋龙利鱼（不破皮版）
煎鱼不破皮的窍门看过来！
我和我家妹妹都喜欢吃鱼皮，怎耐不巧就煎破皮了，这次用的是带皮龙利鱼，跟着我的步骤，教你煎鱼不破皮！
试了好多次，别的鱼也一样不破皮，赶紧来试试吧！
用料：
一条带皮龙利鱼
5-10克黄油
一勺淀粉
5-10克糖
一勺料酒
三勺约15克番茄酱
2-3克盐
一勺约5克白醋
一把胡萝卜丁
一把熟白芝麻
做法：
一片带皮龙利鱼解冻，在鱼背上划几刀，抹点盐和料酒腌制一会
放厨房纸巾吸干水分，一定要吸干水分哦！
皮上拍薄薄一层淀粉，注意了，窍门之一，拍薄薄一层干淀粉！
锅中抹一层黄油，注意了，最好要用黄油煎鱼，又香又不会破，还不用放很多油！
中小火煎鱼，先煎带皮的一面，定型后翻面再煎至金黄，盛出装盘备用。
番茄酱，白醋，盐，糖，生抽加适量淀粉调成酱汁，我还事先煮了胡萝卜切小丁备用
煎鱼的锅不用洗，倒入酱汁和胡萝卜丁搅拌至浓稠
浇在鱼身上，洒一把葱花和白芝麻即可
放大一点，成品图
番茄炖牛肉～享受大块牛肉大块番茄的美味😍
是不是喜欢吃酸甜鲜美开胃的番茄牛腩煲？那每次吃是不是都没找到大块的番茄？教大家一个方法，就能让大家既吃到美味的牛肉，又找到酸甜可口的大块番茄。
（主要是我家娃不爱吃肉，但是爱吃番茄，没办法老母亲只能创新出这种烧法，效果还是很不错的～）
用料：
500克牛肉（首选牛腩）
2个大西红柿
2大勺亨氏番茄酱
适量生抽，老抽，米醋
适量盐，冰糖，油
做法：
准备好食材，番茄选大个自然成熟的最佳，牛肉最好选带肉带筋带一点点油的牛腩最好吃。
牛肉切块，大小看各自喜欢。我这块牛肉好像是上脑……
牛肉洗净焯水
番茄开水烫一下，去皮。
牛肉洗净捞出备用，番茄切大块。
然后把番茄分成两份，碟子里的一份先留着。
热锅加油，下牛肉稍微煸炒一会。
放一份番茄，继续煸炒。
等番茄出水起沙后，加亨氏番茄酱，生抽，老抽，米醋，适量盐和冰糖，加一碗热水，基本食材齐平，盖上盖子，开小火慢慢炖。
炖到汁水浓郁，平常这时咱就撒葱花起锅了，但是～～
为了吃到大块番茄，咱还需加入剩下的一份番茄。
中火，尝下味道，不够咸的话就再加点盐，开着盖子煮一会儿，等番茄变软熟了，就马上起锅，千万别煮过头，不然番茄又要化了。
开始享受大块大块的美味吧～
手工唇膏
每年秋天开始嘴唇就特别干～裂开～说话都不自然～哈哈哈  
外面买的唇膏要不就是特别腻～要不就是味道不喜欢～于是乎～自己动起手来了～～～
下面是22只的量～～只数于管大小决定～～
用料：
50克植物油
20克蜂蜡
2粒维生素E
22只唇膏管
1-2滴玫瑰香精
做法：
锅里烧开水转小火～将蜂蜡和植物油全部倒入耐热杯子里～坐进水里～加热到融化～
融化后离火～加入维生素E和玫瑰香精（不喜欢的可以吧放～也可以放其他味道的）搅拌均匀～倒入唇膏管～第一次倒8分满～第二次加满～～～
冷却后贴上美美的帖子～立刻高大上～～
好吃到爆浆的包浆豆腐！云南小吃！简单快手！
每次回云南都想着要去吃一次的包浆豆腐，感觉比肉都好吃。做法无敌简单，味道无敌好！
用料：
1块（400g左右）老豆腐
6g盐
8g小苏打
做法：
准备一个小碗，加入水、盐、小苏打，搅匀。
豆腐切块，倒入调好的盐水，没过豆腐即可，放冰箱冷藏至少4小时。
用厨房用纸吸干豆腐水分。
放入空气炸锅，180度煎8分钟。
煎的过程中要时不时的轻轻翻动豆腐底部，避免沾粘锅底，看到起皮后翻面继续煎。
煎到这样膨胀爆浆最好。
这样就完成啦✌️
在云南一般都是围在炉边边烤边吃的～
咬开就可以看到里面的豆腐浆，蘸上我自制的糍粑辣子，再来一杯冰爽的啤酒，味道美极了！
油果子
用料：
一碗油
大概5碗左右面粉
6个鸡蛋
一碗白糖
10克发酵粉
500ML牛奶
做法：
材料准备：6个鸡蛋 一碗半的油（最好是葵花油 植物油）2袋牛奶（250ML*2）酵母粉（抓一小撮就行）一碗白砂糖 面粉（普通面粉就行）
我用的碗大小直径8CM（如图二）就用家里一般吃米饭的碗就可以
做法：1:所有材料倒在一个大点的盆里（把盆控干水分）
2:往盆里一点点加面粉 边加边拿筷子搅拌
3:等盆里基本没有干面以后开始和面（面软一些最好）。4:冬季家里有暖气大约醒面30分钟 夏季或者没暖气就1个小时左右
5: 面剂子分成4份，拿出一份（剩余的用干毛巾或盆盖住

6: 面团成长方形薄片（1CM 左右厚），切成小拇指长、宽为长的二分之一. （虽然麻烦 但切的越小越酥）
7:切好的面片正中央用小刀划一个小口，把横着的两个角塞进去再从反面拿出来 
.8: 一次可以多翻一些 ，下锅炸起来又多又快
翻好成品

9:锅里热油、全程小火
10:油果果下锅，立马拿锅铲搅拌开，2分钟左右，至两面上色变黄即可
全部炸好以后 建议放凉食用更加酥脆香甜
吃不完的放冰箱保存
Loyal家常鲫鱼
鲫鱼，肉质细嫩，营养价值很高，每百克鱼肉含蛋白质13克、脂肪 11克，
并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，
入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
用料：
1尾新鲜鲫鱼
适量五花猪肉
适量姜、葱
适量酱油
适量老酒
适量米醋
适量盐
适量白糖
适量鸡精
做法：
准备好食材，鱼身打刀更好入味，把剁碎的五花肉加葱、少许味精和酱油老酒搅拌均匀。
然后塞到鱼的肚子内。可以根据个人口味再选择其他的香料。份量不用太多，不然填满了不易熟。
下油下姜，开大火，待油变得滚烫再放入鲫鱼，就能避免鱼会粘锅了。耐心滑一下锅，让鱼每个部分充分均匀的与油拥抱。
等煎到两面的颜色基本呈金黄色，关小火，加盐，白糖，鸡精。当然喜欢辣的朋友的还可以加辣椒，黄豆酱等等。
调料加完后，开大火，倒入老酒，酱油和米醋，随后加入开水，煮的过程可以用汤勺泼汤到鱼背，使朝上的鱼肉更好的入味。
煮到汤汁变得浓厚而黏稠就可以出锅了。鲫鱼上盘，撒上姜丝，葱丝，浇上汤汁，就去准备筷子吧。
鲜嫩细腻的鲫鱼，配上肚子里香肥的五花肉，下饭神品啊！小萌萌！鲫鱼的肚子那块没有鱼刺，然后慢慢顺着吃到背上。背上的肉有很多细小的鱼刺，可别卡着了。
snowenn｜鱼条与西兰花炒胡萝卜便当
整理成文字版 方便记录。
原作者：
微博@snowenn 
B站@厨房在我家
表白小姐姐
用料：
5朵西兰花
半根胡萝卜
克油
克盐
勺蚝油
甜红薯
米饭
鱼条
芝麻
圣女果/小番茄
腌萝卜
做法：
胡萝卜侧面切小块
水中加盐，放入西兰花和胡萝卜煮一分钟左右。
热锅放油，加入胡萝卜和西兰花，放一点酱油、一点蚝油，炒炒炒。
超市买的现成的预炸过的鱼条，微波炉高火两分钟，反面再叮一分钟。
摆盘，先铺米饭。
右下角放菜，尽量叠在一起，给其他菜留空间。
铺一层烘焙纸，在右上角放甜红薯。
在米饭上摆上鱼排，挤上番茄酱，或者任何你喜欢的酱汁。
表面撒上芝麻。
完成~
烤土豆片
去超市购物，只要看见是粉，各种各样的都往购物车里放，一袋土豆淀粉，买了大半年的啦，还没开封，咋样消耗掉它呢？而且必须是土豆控的女儿喜欢吃的，于是就有了这脑洞大开的做法。事先没想到会出菜谱，所以无步骤图。
用料：
260克土豆泥
100克土豆淀粉
40克玉米油
1/2小勺盐
1/2小勺黑胡椒粉
做法：
两个土豆切块蒸熟
用叉子碾成土豆泥
晾凉，待热气散开，加入土豆淀粉，黑胡椒粉，盐揉捏成团，配方中的淀粉量视你的土豆含水量而定，盐可以一开始少加点，如果土豆水多，淀粉加得多，盐就要适量添加，总之咸度根据实际情况调节
将面团擀成薄片，用喜欢的饼干模具切出花形
我的烤箱是四层，从下往上第二层，上火180，下火165烤制，上下火温度不一样是因为我的烤盘离上火远下火近，这样可以保证两面同时上色一致
这是切成约3mm厚的片，烤了20分钟
这是切成约4-5mm厚的片，烤了25分钟，自然地鼓起来了，更好看更饱满
女儿超级喜欢💕
榄菜四季豆肉沫（独家配方）
超级下饭菜：榄菜四季豆肉沫，拌饭吃可以吃两大碗🤣🤣🤣🤣
用料：
勺橄榄菜3
克四季豆500
克肉末250
克盐5
勺生抽2
勺料酒1
葱油
做法：
四季豆焯水2分钟（四季豆不熟，会中毒，所以先焯水）
焯好的四季豆放入冰水中
四季豆切粒
胡萝卜🥕切丁（增加颜色）
猪肉剁成肉沫，剁肉期间加三勺酱油，一勺料酒
材料准备好✌️
下少许油，小火将肉沫煎熟，煎到少许金黄色，口感更香，盛起备用。
大火先放萝卜（炒至稍微有点软），放四季豆，放少许盐5g，再加酱油2勺
最后加肉沫、橄榄菜四勺（不喜歡橄欖菜的可以少放），爆炒（注意加少許水）
美味秘笈：自制葱油。
馕包肉印度飞饼版
用料：
1块咖喱
1个土豆
1个洋葱
1个西红柿
适量牛奶
适量牛腩
自定义印度飞饼
做法：
牛肉焯水
另一边，土豆洋葱切丁
焯水后捞出放进压力锅
牛肉煮好捞出，开始炒馅料，倒油，洋葱，炒香后放入土豆，牛肉，咖喱，西红柿，牛奶，顺便将煮牛肉的汤加进来，就不用加水了，快好时放入盐，收汁，关火
将馅料包入飞饼中，表面刷蛋液入烤箱20分钟
简单好吃😊
肉松芝麻拔丝蛋糕
肉松蛋糕是我家先生的最爱。
用料：
5个鸡蛋
50克肉松
80克低筋面粉
3—5滴柠檬汁
50克牛奶
50克玉米油
50细砂糖
做法：
玉米油加牛奶乳化充分
加入低粉搅匀
加入蛋黄搅拌均匀
加入肉松拌匀
蛋清加醋或者柠檬加糖打发
中性打发
打发的蛋清分3次翻拌均匀
入模具振出大气泡，表面撒上黑白芝麻
160度35分钟，时间仅供参考
出炉震盘直接晾凉，不倒扣
蛋糕比较润，香，回味绵长
剁辣椒炒肉
用料：
250g猪肉
蒜
姜
青椒
剁辣椒
做法：
切碎肉，蒜，姜，青椒，因为我喜欢吃特别小的肉，所以我家肉剁的特别小，还是纯瘦肉
肉要加入生粉，和盐拌一下，等会就会比较入味，比较嫩
将锅烧热，放入油，倒入剁碎的肉，姜，蒜，青椒，剁辣椒，一起炒
我们家比较爱吃辣，所以剁椒放的特别多，出锅，完成，真的超级香，超级美味
🌸提拉米苏🌸
用料：
1包A料 : 手指饼干
2个B料: 蛋黄
30克细砂糖
1勺(10克)浓缩咖啡👆
125克C料:奶油奶酪
125克雀巢淡奶油
1勺D料: 小鬼头Coco biscuit 
1勺杯(10克左右）浓缩咖啡
适量可可粉
做法：
准备好手指饼干和圆形磨具5个🤝！
B料👉 蛋黄➕第一勺浓缩咖啡➕糖搅匀，然后小小火加热，要记住手持锅柄，离火加热！一边加热一边用打蛋器搅拌，温了，搅打到略稠，倒出，蛋黄糊放入冰箱冷却备用🤝！
多美鲜奶油奶酪剥出备用！
先将奶油奶酪打散打稀，再加入淡奶油继续打发打匀！完全打匀融合！
➕入蛋黄糊，继续搅匀，打出纹路即可！形成芝士糊备用！
将10克咖啡液➕一勺coco biscuit (朗姆酒也行)混合搅匀，形成D料液🤝
将圆形手指饼干放入磨具底端！将D料液均匀的刷在底层饼干上！
铺一层薄芝士糊，在芝士糊上筛一层可可粉，可可粉上交叉平放入长方形手指饼干，以上流程重复一次🤝
最后一层芝士糊抹平🤝！放入冰箱冷藏4个小时以上即可！
十个小时后，拿出，脱膜，筛上可可粉，插入一个奥利奥饼干即可食用😋！
养眼又养心，口感美妙🧚‍♀️
再配上一杯自制焦糖玛奇朵，美美的品味，仙女下午茶就开始了呀🧚‍♀️
哇哦
哇哦！
鲜虾巴沙鱼丸青菜汤😀
用料：
1小把豌豆尖
1个鸡蛋
半条巴沙鱼
1小勺淀粉
7只鲜虾
1小勺白胡椒粉
5克盐
1勺料酒
1小勺鸡精
5片生姜
做法：
巴沙鱼剁成鱼茸，越细滑越好。
活虾去壳，清洗虾仁。
去虾线，其实我这个买的黑虎虾，都没有虾线也，不过还是要检查一下。
虾仁剁大颗一点点，和鱼茸放在一起。
加入一点生粉，鸡蛋（可只用鸡蛋清），白胡椒粉，料酒，鸡精，盐。
拌匀上劲，一个方向搅拌，时间尽量长一点。
锅烧水，加入姜片和一点点油。
清洗青菜，最爱的豌豆尖，其他青菜也可以！
水开后，小火，下鱼丸，鱼丸尽量小一点，煮一会会膨胀，我这个就有点大了！
过3分钟加入青菜，盐，鸡精。
出锅啦！鱼丸嫩嫩滑滑，豌豆尖好清香哦！
哈哈，我做的有点多，把剩下的鱼丸可以放进冰箱明天小火煎着吃，放点芝麻也很棒哦！
芝士热狗面包
用料：
   300克高筋面粉
100克低筋面粉
1个60g左右鸡蛋
200克牛奶
2克盐
5克酵母
50克糖
39克黄油
番茄酱，沙拉酱，香葱，芝士适量
蛋液适量
做法：
把除了黄油所有的食材都加入面包机里，揉光滑透明的膜，成八成筋的样子
加入软化的黄油，揉至手套膜，拉开面粉成透明状，用手弄破膜成圆滑的圈圈
放入26-30℃的地方醒发一个小时这样，大概两倍大，用手指按压下去不回缩。
发好的面团排气，分割成30克一个的面团，搓圆，常温醒发半个小时
把面团擀干，翻过来，卷成棒状 两个一组放在纸托上面
全部做好放在烤盘上，放在烤箱例发酵，温度30℃，湿度80，二发大概50分钟这样
放香肠，刷蛋液，挤上沙拉酱和番茄酱，撒马苏里拉芝士，再撒上葱花
烤箱上火200，下火180，烤制10分钟左右
南瓜提子发糕💕
用料：
140克南瓜
150克面粉
150克牛奶
100克木薯淀粉
4克酵母
45克细砂糖
30克玉米油
适量提子干
做法：
南瓜去皮切成小块入锅蒸熟
南瓜蒸熟晾凉+牛奶+细砂糖放入料理机中打成泥，再加入酵母拌匀
再加入过筛的木薯粉、面粉拌匀，拌匀至无干粉状态
再加入玉米油拌匀
拌匀至以上状态就完成了
提子干泡一水洗净，洒在发好的面糊上
倒入盘中静置发至1.5倍，锅中水开后放入蒸15分钟
蒸好出锅💕
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腊八粥
终于熬出罐装八宝粥的味道
用料：
糯米
红豆
绿葡萄干
黑加仑
枸杞子
红枣或者蜜枣
薏米
燕麦片
老冰糖
花生米
做法：
每个品种根据自己的喜好添加多少，喜好以后放入电饭煲打开煲粥功能。记得糯米和老冰糖是一定要的，其他的可以根据喜欢替换
完成
韩式冷面
一个人，给自己准备的，也可以吃的很有味道。
用料：
一人份荞麦面
适量秘制酱料，芝麻，辣椒油，蒜香辣椒
做法：
首先，将面泡在凉水里3-5分钟，其次煮2分钟左右，捞出，在凉水里洗三次，如果有冰水，就在冰水里洗三次，揉洗
将需要的配菜，准备齐全，黄瓜丝，苹果片，鸡蛋
先将煮好的荞麦面，卷成一个卷，放入碗里，然后将配菜放入，黄瓜丝放在顶部，其次倒入100克左右的矿泉水，凉的冰的都可以。
准备点配菜，甜萝卜，泡菜，秘制杏鲍菇
山楂桂花酸梅汤
用料：
克山楂
克桂花
颗乌梅
克甘草
片陈皮
乌枣
做法：
食材
水烧开


放入食材，小火煮至各种食材吸饱水，放入冰糖
放入冰箱冰镇后取出饮用效果更佳

当然，秘密就在，你去同仁堂买一包酸梅汤就好啦～童叟无欺😀
【樉樉的小厨房】秒杀烧烤摊的超简单烤箱版～照烧酱烤鲜鱿鱼
夏季即将来临天气渐暖，路边一个个卖铁板烤鱿鱼的摊子出来了。一张桌子，两个灶台，满地的烧烤签，就这样天天围着一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。只要你有烤箱就能在家里烤出秒杀街边烧烤摊的烤鱿鱼哦，快快做起来！
用料：
2只鱿鱼
15克料酒
10克玉米油
1o克生抽
10克老抽
5克蚝油
5克孜然粉
5克糖
适量盐（可不用）
适量克白芝麻（熟）
适量辣椒粉（可不用）
适量研磨黑胡椒粒
做法：
鱿鱼洗净，去除肠胃，去掉背上的透明软骨。
从中间剪开，（白色透明状物是鱿鱼籽和膏可以吃的）把鱿鱼的牙齿去掉，眼睛挤掉。
鱿鱼切成上图形状。
所有调料，除芝麻外，都放入大碗拌匀。
平排入铺上油纸或锡纸的烤盘。
刷调料腌一小时。
烤箱预热200度，上下火中层，正面刷调料烤5分钟，翻面刷调料再烤5分钟，然后再翻面刷调料烤3分钟，最后翻面刷调料烤3分钟。
出炉撒白芝麻。
装盘即可享用。
培根苹果三明治
用料：
半个红苹果
2片培根
2片面包片
2大勺约15克马苏拉里奶酪或切达奶酪
做法：
培根平铺在铺有锡纸的烤盘上，放入预热好的烤箱华氏350度（约摄氏175度）烤8分钟后翻面，继续烤8分钟，至培根变脆后取出，剪成小块
苹果洗净去核，带皮切成薄片
面包片平铺在铺有锡纸的烤盘上，均匀地撒上奶酪后铺上培根片、苹果片，最后再撒一层奶酪
放入预热好的烤箱，华氏350度（约摄氏175度）烤约10分钟，至奶酪完全融化即可
牛骨汤面
用料：
白菜梗
牛排骨汤
面条
木耳
胡萝卜
西红柿
葱花
做法：
面条煮熟，捞到面碗里
牛排骨汤烧开，放入木耳（泡发的）\白菜梗\胡萝卜，烧开后再放入西红柿片，关火（味道不够足的话，再加些调料）
把这些菜码在面条上面，最后倒进汤，洒上葱花即可
榨菜香干肉丝
最近真是不知道吃什么  做个大学时食堂经常点的 下饭菜吧٩😛ི۶٩😛ི۶٩😛ི۶
用料：
适量榨菜
1包  大概8块豆干
300g肉丝
三个青椒
适量根葱
少许姜
三瓣大蒜
做法：
香干洗净 切丝
青椒洗净 切丝
肉切丝 加生抽 淀粉 料酒抓匀
热油下调料  炒肉丝   炒熟 装盘 这一步忘记拍了
香干下锅  翻炒
加入乌江榨菜   翻炒  不用加盐的 毕竟榨菜是有味道的   
下青椒
加肉丝  加少许鸡精  翻炒均匀
装盘盛出
豆腐虾仁蒸蛋
快速又简便，佐料丰富美味的蒸蛋～
用料：
2鸡蛋
半根香肠
根据自己喜好熟虾仁
葱花
小半块豆腐
黑胡椒
生抽
盐
牛奶
做法：
嫩豆腐切碎
香肠切碎
加两个鸡蛋，葱花，虾仁若干，盐，黑胡椒，生抽小半勺
加鲜奶或者水适量，搅拌均匀，放入微波炉转3-5分钟，具体时间根据蒸蛋多少调整
成品～
喝粥必备爽口凉拌萝卜丝
用料：
红萝卜、香油、辣椒面、食用油、生抽、盐、醋、葱、蒜、黑胡椒粉
做法：
将萝卜去皮，洗净后切丝，如果有可以刮丝的小工具最好。家里没有，于是我直接手动切丝了。
萝卜丝中加入白糖、盐，腌制10分钟后，挤出水分。尽量挤出全部水分。
在挤掉水分的萝卜丝中加入切好的蒜末、葱末、醋、生抽、香油，多加一些醋，口感会更清爽。之后撒上辣椒面、黑胡椒粉。锅中烧热油后泼在辣椒面上，搅拌均匀，根据各人口味调整。
白萝卜炖羊肉汤
用料：
根萝卜
克羊肉
片姜
根香菜
勺料酒
做法：
羊肉泡水，3h以上
羊肉下锅煮开，撇去浮沫
锅里放油，姜蒜，炒下羊肉
加水，炖
最后加白萝卜
出锅前5min加盐 鸡精 香菜
青椒土豆片
用料：
个青椒1个
个土豆2个
克盐适量
勺蚝油适量
勺生抽适量
葱
蒜
做法：
葱切小段，蒜拍扁切碎，将适量的生抽、蚝油、倒入小碗加点水调匀。
土豆切片后在水里泡一下沥干，将青椒切段备用。
热锅下油，油热后放入葱蒜爆香，放入土豆片，改小火煸炒至土豆片变软，放入青椒，炒至土豆片八分熟，放入调制的酱料，开大火翻炒，酱汁收干即可。
快手菜绿豆芽炒干豆腐
找不到在哪看过的菜谱了，怕自己忘记先记录下来。经过了一些改良，很好吃。这道菜做起来非常简单而且减肥期间吃毫无压力。第一次分享菜谱，写得不好，请小伙伴们见谅😂
用料：
250克绿豆芽
2张豆腐皮
适量油
适量葱花
1-2片姜
2瓣蒜
2个干辣椒
酱油
蚝油
盐
花椒、大料
做法：
将干豆腐切成条。宽窄看个人喜好
做一锅水，水开后把干豆腐丝焯水，后捞出
在锅里倒入炒菜适量的油，油热后放花椒、大料，炒出香味后把花椒大料沥出只留底油
放葱姜蒜辣椒，炒一会儿后放入干豆腐丝翻炒
放入豆芽，翻炒一会儿，放入蚝油酱油盐，调味。
炒至豆芽变软，出锅前可淋入一些白醋（也可不淋）。
芦蒿炒香干
芦蒿是营养价值很高的食物，能够清热止咳，降血压血脂等，是典型的保健蔬菜。
有人说芦蒿跟蒿子杆很像，呃...勉强说味道有点像，但后者药味大，而且一炒就出汤。芦蒿口感清脆，不出汤，更清香。
用料：
半斤或适量芦蒿
两三块香干或白干
适量盐
做法：
芦蒿洗净控干水分。
切成寸段备用。
香干切细丝备用。
中火油热（适量油别多）先下豆腐干翻炒几下。
紧跟着加入芦蒿快速翻炒，加盐。芦蒿极嫩，两分钟之内必须出锅。千万别炒老了炒塌了，变成暗绿色不说，口感也软塌塌不清脆了。
糖醋小排～～
用料：
4勺醋
5片姜
10克冰糖
2勺老抽
4根葱
4勺料酒
3勺生抽
500g猪肋排
做法：
小排洗乾淨進滾水綽五分鐘
熱鍋加油，加姜片，放肉炒，過程中加老抽升抽料酒冰糖，水最後燒至收汁就可以出鍋了！撒上蔥花！完美
八寸巧克力蛋糕
用料：
德芙4块巧克力
约30克糖
4个鸡蛋
40克黄油
55克低筋面粉
17克玉米淀粉
40克（没有可以加水）牛奶
做法：
黄油巧克力隔水化开
蛋黄加面粉 淀粉打均匀
化好的巧克力糊加入面粉蛋黄糊 搅拌均匀
蛋白打发，加几滴白醋，加30克糖，分次加入蛋黄糊中。
烤箱预热，烤盘加水，（不容易开裂）上下150度 烤一小时，过程中发现开裂，加锡纸盖住。
烤好的蛋糕倒放冷却，之后脱模
很松软
松茸海参带子鸡汤
给月子期间的女性进补。本品为清淡无油进补品。
用料：
只松茸两只
适量百合，莲子，枸杞适量不要太多
只海参一只
只带子肉2-3只
块鸡肉几块
做法：
准备两个小瓦罐
海参切长条
带子切片
松茸切片
鸡块冷水下锅焯一会儿到出油花后捞出
根据个人口味加入盐即可，如果鸡肉不是农村散养鸡会有腥味，需要加入适量姜片。
隔水蒸3-4小时，可以锁住营养不流失。
美味清淡有营养，即能进补，又能防止因油水过多堵奶。
培根披萨
今天来教大家做披萨，味道好极了，操作简单，营养丰富，深受大人小孩们的喜爱。
用料：
225gA:面粉
105g水
3g酵母
12g糖
2g盐
15g食用油
150gB:奶酪
培根，火腿，彩椒，青椒，豌豆，披萨酱或番茄酱适量
做法：
将A料揉成光滑的面团，面粉的吸水不一样，根据情况加减水量，盖上保鲜膜发酵到两倍大，然后拿出来再次揉成光滑的面团，再次发酵到两倍大。
发到两倍大以后的样子。
最后拿出来揉成光滑的面团，再擀成薄饼
披萨盘子上刷上油，把饼铺在盘子上中间薄边上稍微厚一点。用叉子扎满小眼
最后抹一层披萨酱，涂均匀，
涂好酱以后，先撒上一点奶酪，再撒上一点洋葱碎，
然后将切成小片的培根均匀的铺在上面
撒上彩椒碎，
最后再撒上一层奶酪，最上面一层可以多撒一点，用少量披萨草撒在上面就可以如烤箱了，烤箱要提前五分钟预热， 上火190℃下火190℃，烤25到30分钟左右，边缘面饼上色即可，
出锅啦，是不是很诱人呢?忍不住了开吃。
三色玫瑰
用料：
1：黄玫瑰
一个鸡蛋
两茶勺水
半茶勺面粉
适量盐
2：红玫瑰
红、粉各一个西红柿
适量白糖
3：绿玫瑰
一根黄瓜
适量盐、糖、香油
做法：
黄玫瑰的所有食材混合在一起，调匀，摊成薄的蛋皮，以同心圆的方向切开
去中间的蛋皮开始卷花心，可以稍加固定（也可用力捏紧）。
把花心放在碗的最中间，一层层的向外围成花形。
西红柿（最好一个较红，一个稍粉），用削皮刀像削苹果皮一样把西红柿削成长条。
碗底垫一片西红柿，用较红的西红柿条卷花形，放在碗中央。
用稍粉的条在花心外侧卷花瓣，整理花形。用剩下的西红柿汁加白糖调匀洒在红色花上。
黄瓜去皮挂成薄片，用糖、醋、盐、香油腌10分钟左右。
取瓜片盘成绿色玫瑰
羞答答的玫瑰静悄悄的开~
小葱豆腐
快手菜。
用料：
1盒豆腐
1勺盐
适量生抽
适量鸡精
2根葱
1瓣蒜
做法：
豆腐切块，葱白葱绿分开
平底锅热放油，放入葱白煎香
放入豆腐，中火煎至一面金黄，洒盐（豆腐不易入味，盐放得早些），翻面继续煎另一面，水份渐干
放入蒜，蒜香后放入生抽，再加一点水，混合均匀，收汁（不用收得太干，留一点点）。
关火，洒点鸡精（或白糖）提鲜，加葱碎，装盘出锅。
芝麻海苔肉松--－宝宝辅食食谱
个人微信号：fushi1025 
我是一个两个小宝宝的老妈子，因上班，在大宝的辅食忙稀里糊涂养这么大，导致大宝偏食，所以在二宝的辅食上认真对待，所以我把平时给宝宝做过的辅食整理出来，收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”，分享一点自己的经验，让宝妈们少走点弯路，也记录两宝宝的食谱，等宝宝长大了，会骄傲的说：“瞧我妈妈多棒”。如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！我们一起陪着宝宝长大
用料：
200克里脊肉
适量姜蒜
半个洋葱
20克香菇
适量黑芝麻
适量头水紫菜
做法：
瘦肉切成块状
冷水下锅焯一下
＊肉用里脊肉，没有筋筋胖胖的哈
香菇提前1个小时泡好
姜蒜切片，洋葱切片、焯好水的瘦肉去掉浮沫一起放入锅中，加适量水，炖煮一个半小时
头水紫菜放平底锅小火慢慢烤干


＊注意一 定要小火，没事翻一翻，烤脆就可以了
黑芝麻炒香

＊我用的是熟芝麻，这里炒香就可以了，如果是生芝麻，需要反复洗干净，再放锅中小火炒熟
煮好的肉块拿出来装保鲜袋，拿擀面杖敲打
撕成肉丝放入不粘锅里，小火慢慢炒干
炒干后倒入芝麻、海苔继续搅拌均匀
晾凉后，一起倒入研磨机，磨碎即可
完成了，媲美外面买的哦，做好的肉松密封保存，天气热可以
辅食制作和喂养问题都可以私我哦  ，我们一起陪着宝宝长大
真·新手小白卤牛肉
武汉，疫情期间宅家太无聊啦，各种问菜谱，尝试做菜。
用料：
3000克牛腱
1勺料酒
2勺生抽
30粒花椒
3勺老抽
n克盐
一包卤料
一大块生姜
做法：
之前买的一包牛腱，放在室内，自然解冻一晚。
拆开，切小块（约比拳头大一点）。
清水（冷水）浸泡约半小时，目的是浸出血水。洗净备用。
锅里水烧开，将牛肉块放进去大火煮约10-15min。（个人觉得也可以加点生姜片和一丢丢料酒）此步目的是让肉质变紧，肉块缩小后可捞出用冷水洗净备用。【我的牛肉太多了，只好分两锅煮】
锅里加猪油，油热后加大块生姜、卤料炒，炒香后加水。(我是因为没有肥点的猪肉一起卤，所以用的猪油）
大锅里倒入卤水没过牛肉块，加入生抽提味，老抽着色。大火烧开，盖盖子，转小火炖约一个小时。
我的牛肉太多了，锅又没那么大，只卤了一半。卤到筷子可以轻易插穿就可以了。
可以尝一下，不够入味的话就再浸泡几小时。然后捞出来，可以用尖椒炒着吃或者煮面条。
我卤得比较淡，炒的时候可以调味啦。不要卤咸了，不好挽救。
剩余的用小保鲜袋分装，放入冰箱冷冻，每次可以拿一份吃。
土豆咖喱饭
懒人做法
用料：
半根胡萝卜
1个土豆
半个洋葱
1根火腿
2块咖喱块
1根小葱
10颗花椒
做法：
花椒10颗，加油爆香后捞出
大土豆半个，小土豆一颗，根据人数调整，我是一个人，所以用量半个
用勺子画上可爱的笑脸
烤栗子（烤箱版）
用料：
424克板栗
50克白砂糖
10克玉米油
30克水
做法：
栗子冲洗干净 
在鼓起的地方开小口  锅内加入清水煮3分钟
把砂糖、水、玉米油同时放入小锅内烧开
将板栗倒入 用工具搅拌使每个栗子都能沾到糖水（剩下的糖水不要扔 备用）
把栗子裂口朝上平铺在烤盘上  190度烤10分钟
取出 用刷子将剩余的糖水在裂口上再刷一遍
继续烤10分钟 就好了
出烤箱 😁