xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
健康低脂午餐组合：土豆泥寿司、蒜蓉丝瓜木耳炒鸡胸、海鲜疙瘩汤
给控制体重的大家，一份多样的选择……能控制体重的人，才可以控制自己的人生哦！加油！给每一个奋斗的人！
用料：
土豆泥寿司
1个土豆
1个鸡蛋
适量牛奶
一片海苔
适量黑胡椒粉
适量盐
适量切条黄瓜
适量切条火腿（我用的自制午餐肉）
适量切条胡萝卜
蒜蓉丝瓜木耳炒鸡胸
2瓣大蒜
切丁适量鸡胸肉
适量切条丝瓜
适量生抽
焯水适量木耳
调味，适量盐
腌制鸡胸，适量淀粉或者蛋清
海鲜疙瘩汤
一个鸡蛋
80克虾仁
60克扇贝肉
适量，切丝白菜
和稀面糊面粉和水
调味盐
适量，不喜欢可以不加黑胡椒
看你的需求水
一瓣，爆锅用蒜
做法：
土豆泥寿司：1.土豆切片，上锅蒸熟，用叉子压成泥，倒入一点牛奶、盐，黑胡椒调味，搅匀，放凉备用。
2.一个鸡蛋打入碗中，加盐调均，摊成一个鸡蛋饼，然后参照你的海苔的大小，裁一下，下脚料就塞到自己嘴巴里吧哈哈😄注意⚠️……鸡蛋饼的上下长度，要比你铺在上面的土豆泥要短1-1.5厘米，不然一会卷的时候蛋皮往前走，把土豆泥盖住就粘不起来了。你看我这个，就是稍微长了点，最后导致不好粘。
3.然后就是卷寿司啦，把土豆泥铺在海苔上，蛋饼放在土豆泥上面，码上黄瓜，肉条，胡萝卜一切你想放的东西，卷起来，切开。因为减脂的需要，没有放沙拉酱等，大家随意哦……
丝瓜木耳炒鸡胸：鸡胸切丁，淀粉或蛋清裹浆，蒜切末，丝瓜切条，木耳提前泡发焯水备用。热锅凉油，蒜爆锅，入鸡胸丁翻炒片刻，加生抽，倒入丝瓜条翻炒至熟，最后放入木耳和盐调味。
海鲜疙瘩汤：白菜切丝，虾仁去虾线，扇贝肉蒸熟备用。热锅凉油，蒜爆香，加入白菜丝翻炒至熟，加水，煮开。面粉加水调成面糊，稀稠度以搅拌过后有纹路但可以立刻消失为好。打个鸡蛋搅匀备用。水开以后，开中小火，保持微微沸腾，开始下疙瘩，边下边用筷子在锅里画圈搅拌，面糊如果比较稠，可以用筷子帮助。下好疙瘩煮开以后打蛋花进去，不要马上搅拌，待汤沸上来以后再搅拌，这样能得到比较大的蛋花，如果你喜欢小蛋花，那就下进鸡蛋以后马上搅拌，就可以得到小蛋花啦……OK！再次煮开以后，就可以放虾仁咯，虾仁熟了放蒸好的扇贝肉，加盐和黑胡椒粉调味即可出锅啦！
香菇咸蛋瘦肉粥
剩饭什么的也可以变成美味？
用料：
1只咸蛋
15颗香菇
50克瘦肉
1小碗米
做法：
米或剩饭大火煮开，小火慢炖，熬黏稠。
加入香菇丁，熬5分钟，在加入瘦肉丁，熬煮10分钟，加入咸蛋丁，搅动熬5分钟，撒入葱花。出锅！
芒果慕斯6寸
用料：
220克芒果泥
32克细砂糖
40克黄油
250克淡奶油
10克（2片）吉利丁片
80奥利奥饼干碎
35克（镜面用）芒果泥
35克（镜面用）水
5克（镜面用）吉利丁片
5克（镜面用）细砂糖
做法：
奥利奥饼干碎用搅拌机搅碎。
融化黄油加入奥利奥饼干碎。
倒入6寸活体模具里面压实。放进冰箱冷藏30分钟。
芒果打成泥。加入细砂糖、吉利丁片（用冷水泡3分钟）。小火煮到吉利丁片完全融化。放一边待冷却。
淡奶油打发到见到纹路。倒入冷却到芒果泥里面搅拌均匀。
从冰箱里拿出奥利奥饼底。把搅拌均匀的芒果奶油泥倒入模具里。放入冰箱冷藏3小时以上。
芒果泥加入5克细砂糖、吉利丁片（冷水泡3分钟）小火煮至吉利丁片完全融化。放一旁待冷却。
从冰箱里面拿出慕斯底，把镜面液倒入模具。再次放入冰箱冷藏一夜。
萌萌の豆沙包
用料：
300克中筋面粉
3克酵母
10克可可粉
160克清水
200克豆沙馅或奶黄馅
做法：
把面粉、发酵粉和清水放入厨师机的缸中，打开厨师机一档开始揉面。揉至面团光滑时即可，大约需要6分钟左右。
揉好的面团取150g和可可粉混合。
将处理好的面团放温暖湿润处进行发酵，至1.5倍大即可。
发酵好的两种面团揉至光滑，排出多余气体，把两种面团分别分成10份（白色30g黑色15g）。
把白面团和可可面团分别用手压薄，可可面团小些，把可可面片放在白面片上面。用手捏几下，反过来包入20g豆沙馅，像包包子一样包好。
捏出小刺猬的小嘴巴，放两粒黑芝麻做眼睛。用剪刀剪出身上的小刺。
每个豆沙包都放一块油纸垫底，锅内放入适量温水盖盖稍微醒发15分钟。
醒发完成后开大火待蒸笼上汽后蒸15分钟左右关火。等两分钟再打开盖子就可以出锅了，卡通形状的豆沙包一定会让孩子胃口大开的。
草莓鲜奶油蛋糕
用料：
75g，海绵蛋糕低筋粉
200g，抹面及裱花用奶油淡奶油
110g，海绵蛋糕全蛋
82g（感觉糖量实在太大，我减了10g），海绵蛋糕砂糖
4.5g，海绵蛋糕水饴
20g，海绵蛋糕黄油
30g，海绵蛋糕牛奶
55g，酒糖液水
19g，酒糖液糖
14g，酒糖液酒
20g，抹面及裱花用奶油糖粉
CHOCOVICJADE40%牛奶巧克力，装饰
装饰CHOCOVICJADE40%牛奶巧克力
做法：
水饴放进耐热容器，表面用保鲜膜盖上，隔水使之变软（防止雾气进入）
盆里放进全蛋，一次性加进砂糖稍微搅拌，（不要打发）将盆放进热水里面隔水搅拌，使其温度达到40度后取出
1的水饴加进2里面充分搅拌使水饴融化
打蛋器高速进行打发，（打发开始的蛋液温度为36度）一秒钟两圈的速度进行搅拌
4分半钟后，蛋液变成白色，用打蛋器拎起蛋液，描一个の字，如果の字立刻消失那继续打发20到30秒，如果写完字还很清晰说明已经打发好了
然后换低速继续打发2～3分钟～打蛋器不要画大全搅拌，固定一方搅拌15秒左右，逆时针30度左右继续搅拌，这个时候就是盆转，打蛋器不移动，你会发现，大的气泡会被打蛋器卷进去，蛋糊变得相当细腻（小嶋老师称此步骤为整理气泡）
6的同时，黄油和牛奶的混合体放进热水隔水融化，温度保持在40度以上
试验蛋糊有没有OK，用牙签插进蛋糊里面1.2厘米的位置，如果牙签不倒或者慢慢倒下说明OK
刮盆一次，使周围蛋液集中到一起
一次性加进面粉，橡皮刀侧面接触蛋糊，从时钟2点的位置开始通过中心然后到达8点的位置，然后贴着盆的侧面在9点的位置翻起面糊（也许解释的很含糊，下次努力拍照片给大家看吧）左手反时针方向转动盆子
平均快速的搅拌蛋液，30～40回左右面粉几乎看不见
融化的牛奶黄油液体顺着橡皮刀撒在面糊周围继续搅拌90到110回左右
搅拌完毕后，面糊变得有光泽，拎起面糊，流动会比原先的蛋糊要快要稀一点～但是很有光泽
倒入模子，刮刀上死掉的面糊不要放进去，将模子从10厘米左右的高度向桌面敲两下，使表面气泡消失
160度的烤箱烤33～35分钟（我烤了28分钟）
取出后再次从15厘米左右的高度将模子落下，防止蛋糕回缩
将蛋糕倒过来放在架子上5～6分钟左右，再将它正面朝上进行冷却～上面盖个保鲜膜比较好
水和糖放小锅里面煮沸，咕嘟咕嘟冒泡变成糖水后冷却，完全冷却后倒入酒搅拌即为酒糖液
夹层用奶油材料打到8分发
蛋糕片放在纸板上，抹奶油，铺水果，堆上奶油，抹平，再放上一片蛋糕片
继续抹奶油，铺水果，堆上奶油，抹平，放上蛋糕片，侧面整理平整
抹面及裱花用奶油材料打到10分发
表面和侧面涂上奶油，抹到平整，再按照喜好裱花，我这次是在顶部裱了贝壳花，底部裱了一圈小圆点
CHOCOVICJADE40%牛奶巧克力做了巧克力装饰，调温后在硅胶垫或者玻璃纸上挤出想要的形状，待完全凝固后取下，调温方法请看上一篇的巧克力围边其实我觉得这次买的这个JADE，调温后的状态比较稀，大家可以用黑巧来画花纹，黑巧调温后状态比较浓稠的，很容易画
原个南瓜焗饭
焗饭在南瓜里挖着来吃，有另一种特殊的吸引力，感觉更治愈，是一道非常适合秋冬的菜色。米粒吸饱了高汤的精华和南瓜的甜味，两种不同层次的香甜汇聚一起，瞬间击中味蕾。
用料：
1个中小型南瓜
80克米
35克洋葱
50克毛豆
400-500克蔬菜高汤
2汤匙营养酵母
适量油
适量盐
适量黑胡椒
做法：
蒸南瓜：将南瓜顶部切去(做成一个盖)，用勺子把籽挖干净后，隔水蒸20分钟，直至南瓜肉变软。

▼碎碎念▼
注意蒸南瓜时间不能太长，不然南瓜皮变太软后就很难保留整个南瓜的形状了。
挖南瓜：用勺子把南瓜肉挖出来的同时，注意不要破坏外皮的完整性。
做南瓜酱：挖出来的南瓜肉和50克左右的高汤(或足以打碎南瓜的高汤量)一起放进搅拌机里，打至看不到南瓜颗粒。
准备配料：毛豆用清水煮3-5分钟，洋葱切丁备用。
煮饭：高汤在汤锅里加热，并确保在煮饭的过程中保持微沸的状态(冒出小气泡)。在另一个锅里放少许油，中小火将洋葱炒至透明状，加入米稍微炒香，倒进高汤(大概是刚没过米的量)，慢慢搅拌。
等水分蒸发得差不多的时候，再次加入蔬菜高汤并不断搅拌，重复这个动作，让米粒煮15-20分钟后，加入南瓜酱，毛豆和营养酵母搅匀，最后加进盐和黑胡椒调至自己喜欢的口味。
焗饭：将饭倒回南瓜盅里，盖上南瓜盖，放进180摄氏度(或热风档160度)的烤箱，烤10分钟。
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米饭杀手 蜜汁鸡腿儿肉【美味减脂餐】
鸡胸吃腻了来吃鸡腿儿吧！
用料：
鸡腿儿肉
汁儿：生抽 料酒 蜂蜜 
葱蒜
做法：
鸡腿儿去骨取肉 切块儿
葱蒜爆香，下鸡腿儿肉翻炒变色。倒入配料表里的汁儿，略微咕嘟几分钟收汁起锅！
无敌好吃！可以配一点儿青菜做鸡腿儿饭！
椰奶芝麻甜饼――鸭梨1
巧乐思铂金搭档套锅。今天开始用起来了！早上用炖锅煮了雪梨枇杷枸杞冰糖水，下午用煎炒锅做了椰奶芝麻甜饼。写个椰奶芝麻甜饼的菜谱备忘啦！！
用料：
2罐椰树牌椰奶
2个鸡蛋
400克面粉
2汤勺白糖
适量白芝麻
做法：
椰奶2罐。
面粉中倒入椰奶，加入2个鸡蛋，2汤勺白糖，搅拌均匀。
西班牙🇪🇸原装进口伯爵牌橄榄油。锅中先倒入橄榄油。
然后将面糊倒入巧乐思煎炒锅中，撒上白芝麻。
待面糊变色后翻面。
椰奶芝麻甜饼出锅。
椰奶芝麻甜饼装盘。
海鲜面
因宝宝想吃 ，我们也从未在家做过。所以更愿意去尝试一下，不仅卫生同时又开发了自己一项厨艺，何乐而不为呢？😋😋😋
用料：
虾           一份🦐
面条    三人份  🍜
花甲     两斤
生姜    少量
洋葱🧅   一个
蒜头🧄 少量
一包海底捞清汤火锅底料
鸡精    因个人口味添加
小青菜🥬   少量
做法：
热锅放油，倒入事先切碎末的蒜头和生姜末翻炒一下，然后加入切好的洋葱 一起爆香。
倒入事先准备干净的虾和花甲进行翻炒至虾变色，然后倒入自来水(具体漫过花甲及虾)ps:尽量多放些水，因为后面我们需要这个汤直接下面条。中火
水烧开后加入海底捞清汤调料包再加点盐，盖好锅盖烧3~4分钟，转小火，捞出花甲及虾并且加汤汁放一旁备用，这时准备下面条同时加入小青菜小煮会，撒少许盐就可以出锅啦！
盛上一碗面条，加入一旁备用的虾及花甲撒上葱花淋上锅内剩余的汤汁，完美收官。接下来就静静地享受美味~ 开吃啦！！！PS:嘿嘿 🤪请忽略我的碗及随意的出锅。大家可以随意发挥进行摆盘下，这样视觉及味觉会带来更好的感受哦～
猪肉白菜馅饼
用料：
400克大白菜
300克肉馅
少许葱、姜
1个鸡蛋
400克面粉
100克开水
160克凉水
15毫升酱油
2克鸡精
7克盐
10毫升香油
做法：
肉馅中加入10克凉水，搅拌至水完全被肉吸收。葱姜切碎，加到肉馅中。然后加入酱油，鸡精，2克盐，同方向拌匀。加入鸡蛋，同向搅拌至黏稠。加入香油，拌匀。放入冰箱冷藏备用。
面粉中均匀加入开水，用筷子快速搅拌。
加入150克凉水，揉成面团，盖上湿布饧半小时。
白菜洗净，切成细丝，然后剁碎。撒1克盐在白菜碎上，让白菜中的水出来。用纱布包住白菜碎，挤干，把白菜碎放入盆中备用。去掉水分的白菜碎大概320克。
把肉馅放入白菜碎中，加4克盐，5毫升香油，搅拌均匀。白菜遇盐后容易出水，所以这一步要在面饧好后再做，以免馅太湿。
案板上撒薄面。把饧好的面团在案板上揉光。切成两半。取一半搓成条状。把条状的面团切成均匀的九份，按扁。
把按扁的面团擀成中间稍厚的皮。在皮上放适量馅，按包包子的方法包好。左手拇指压住馅料，用右手将皮边缘稍微提高，将面皮一摺一摺的黏合，直至回到原点，捏紧。
平底锅内放适量油，稍热后，把包好的馅饼倒转放入锅内，用手轻轻按平。先按平，再放入锅内也可以。中小火把两面煎至金黄即可。
蛋白酥
用料：
80g蛋白
110g糖
2ml柠檬汁
做法：
80g蛋清加110g糖搅化加入2ml柠檬汁，用打蛋器打发，放烤箱160度20分钟
。。
菠菜意面
中午一人食得时候，不想做太多，一份意面正正好好。
用料：
100克意大利面
6颗菠菜
30克牛奶
3瓣蒜
1/2茶匙盐
15克黄油
少许意大利香料
少许黑胡椒粉
做法：
1、主锅中加入1200ml水和1/2茶匙盐，，以10分／100度／速度1煮沸；

2、从主锅孔中加入意大利面条，不需盖上量杯，以包装指示选择时间／100度／反转速度1烹煮，或直到面条煮熟至富有嚼劲程度。倒出过冷水，再利用蒸锅将意大利面沥干。

3、将菠菜、蒜头倒入主锅，8秒／速度5切碎，利用刮刀棒讲食材刮至主锅底。

4、加入黄油和牛奶，以5分钟／120度／速度1爆香。
5、倒入沥干的意面，1分钟／V／反转小勺混合。

6、装盘享用。
电饭锅版抹茶酸奶双色斑马纹戚风蛋糕
抹茶控的闺蜜又馋我的斑马纹戚风了。可是，疫情当前，非常时期，因为广东人怕上火热气，烤箱已搁置整月，不打算用了。那就试试电饭锅版本吧？！成品惊不惊喜？？？！！！
用料：
8个 鸡蛋
8个分离出蛋黄
8个量的液体粘稠状分离出蛋清
140克酸奶
40克玉米油
120克低筋面粉
8克抹茶粉
20克开水
80～100克（我这次用的100克）白砂糖
几滴（加入蛋清打发去腥）白醋
做法：
分离蛋清蛋黄
蛋黄加入酸奶和玉米油一起用蛋抽手动搅打均匀，这是乳化过程
在乳化好的蛋黄液内筛入低筋面粉，继续用蛋抽划Z字搅拌均匀（划Z字是为了不让面粉起筋），不要有干粉颗粒哦，直到变成粘稠糊状
在蛋清内滴入几滴白醋，先用电动打蛋器低速打发，出现变黄的鱼泡泡，就加入三分之一白砂糖，继续低速搅打，变白变稠再加入三分之一白砂糖，继续低速搅打，出现纹路后放入最后三分之一白砂糖转高速搅打，一直打到纹路越来越明显，不易消失，提起打蛋器出现小弯钩即可（这是蛋白偏干性发泡状态，不会太湿也不会太干，后期蛋糕成品比较湿润松软）
抹茶粉过筛一遍～两遍，装入小碗内，加入热水搅拌均匀，不要有颗粒物即可。拿保鲜膜包一下小碗，放到一旁备用（封保鲜膜是为了不让抹茶糊变干）
蛋黄糊和打发蛋清混合：先用刮刀取三分之一打发好的蛋清与蛋黄糊上下翻拌均匀，再把翻拌好蛋黄糊倒入剩余三分之二打发的蛋清内，继续刮刀翻拌均匀。
从蛋清和蛋黄混合均匀的蛋糕糊内取3—4勺倒入抹茶糊中用勺子搅拌均匀（此处无手法讲究，搅拌均匀即可。由于用开水烫过抹茶粉，后期加入蛋糕糊不易引起消泡）
拿多一个盆把蛋糕糊一分为二，也可以根据个人口味一份多，一份少。再把融合部分蛋糕糊搅拌好的抹茶糊倒入大份蛋糕糊中继续翻拌均匀。（闺蜜大爱抹茶，所以抹茶蛋糕糊比例多一些，你也可以平分等等），注意翻拌过程中电饭锅可以调到蛋糕模式预热5分钟。
预热好关闭电源，取出电饭锅内胆，倒入一层抹茶蛋糕糊，再在抹茶糊中间继续倒入一层酸奶糊，以此类推，直到倒完所有蛋糕糊。
进电饭锅前震荡一下内胆，开始蛋糕模式，烹调60分钟。
时间到，取出内胆再震荡一下，晾凉，倒扣，出成品。
侧面效果也挺赞！
切开所有，nice(*๓´╰╯`๓)♡
近距离看一下内里组织结构，比较均匀
晾凉，打包装，💁送闺蜜，💁送亲姐，💁送姨甥女，走起走起✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌
又用了抹茶粉和可可粉做的双色斑马纹戚风
一如既往的高个儿
切开组织结构相当nice
猪肉糯米烧麦
烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，喷香可口，在中国历史相当悠久。明末清初起源于北京，后流传至京、津称为烧麦，而后至江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖 ；南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。今天我用【GOURMETmaxxu格瑞美厨多功能料理机】来做这道美食简单快手。
用料：
一、炒馅料部分
250克猪肉
160克糯米
2朵干香菇
50克油
各10克葱白、葱绿
30克料酒
20克味极鲜酱油
20克蚝油
适量老抽
适量盐
10克 可以鸡粉替换蔬之鲜汁
二、面团部分
300克中筋面粉
170克开水
做法：
第一部分炒制馅料：猪肉选2分肥8分瘦用【GOURMETmaxxu格瑞美厨多功能料理机】打成肉馅。香菇提前泡发切成碎末。糯米饭提前蒸熟。香葱 葱白葱绿分开备用。蔬之鲜调汁（可以用鸡精或鸡汤代替更美味）
【GOURMETmaxx使用格瑞美厨多功能料理机】安装搅拌棒
加入油 香葱白 爆香
设置：2分钟105度L档
加入 香菇碎末
设置：1分钟110度L档
加入肉馅、料酒、蚝油、老抽、味极鲜。
设置:  5分钟110度L档
加入糯米饭、盐、蔬之鲜汁（可用鸡汤或鸡精代替）。蔬之鲜汁要一点一点的加看馅料的状态，不要太稀如果太干就在加一点点。
设置：3分钟110度一档
加入香葱绿搅拌均匀即可
做好了馅料放置一边准备
【GOURMETmaxx格瑞美厨多功能料理机】安装搅拌刀。
300克面粉170克开水（开水要慢慢加不要一下子全部加入）
设置：1分钟1档
            2分钟3档
不用担心面团揉到这个状态就可以取出来。
简单的轻揉几下就非常光滑。
取一块面剂搓成长条。
切成30克左右大小的面剂子
按扁
擀成饺子皮厚度，然后再用擀面棍把边缘部分擀薄。
取馅料30克包制
在三分之二处利用虎口收腰。拢出自然褶皱。
煮锅中加入750克水烧开
设置： 5分钟120度。
水开后安装蒸锅。
设置：8分钟120度。
晶莹剔透的糯米烧卖出锅喽。
早餐  糯米烧卖 红薯小米粥再配上几碟小菜。美😄
筋道的外皮 软润的馅料 呵呵😄 你要不要流口水🤤了
菠菜沙拉
用料：
菠菜
虾
油，醋，盐，胡椒
做法：
菠菜洗干净改小一点不改也行虾焯水剥皮切段为了中和菠菜的吃草感我把虾子切小了保证口口有肉
油和醋盐胡椒混合倒入菠菜和虾拌匀
这个原本是配培根的但是我冰箱里没有。。
鸡胸肉捞粉(减脂必备)
单独干捞粉太单调，猪肉脂肪高，牛肉又太贵，那就干脆用经济又低脂的鸡胸肉吧
。。可以捞河粉，米粉，面条，按照自己爱好来
用料：
1块鸡胸肉
1匙沙茶酱
1匙耗油
1匙生粉
1匙花生酱
2勺生抽
做法：
鸡胸肉切薄
把上述的调教全部加进去和匀腌1个钟
起锅放少许橄榄油，倒入鸡胸肉稍微翻炒几下，倒入没过鸡胸肉一半的水，煮开用筷子捅下肉看熟了没有，熟了就可以关火
把炒好的肉跟汁一起淋到粉上
搅拌均匀开吃
番茄炒鸡蛋
家常快手菜
用料：
2个西红柿
2个鸡蛋
适量盐
做法：
番茄划十字，放开水里泡一会，然后撕皮后切好。
鸡蛋加少量盐用筷子拌匀。
锅中油热后，调小火，再倒入蛋液，用筷子搅拌。
将鸡蛋先装盘，锅中余油用于炒番茄。
中火炒番茄，如果番茄不怎么出汁儿，可以加少量番茄汁。
待番茄炒软后加入鸡蛋继续翻炒片刻。
加入适量的盐。
起锅装盘。
简易南瓜番茄土豆肉碎粥
懒洋洋的早晨
来碗热腾腾的营养粥😍
用料：
300克南瓜
1个土豆
2个番茄
100克肉碎
1杯大米
2茶匙半盐
适量水
做法：
先将番茄、土豆和南瓜洗净后切成丁状，放一旁备用
把大米洗洗然后加入适量的水、过后就把全部的食材（番茄、土豆、南瓜、肉碎、盐）都放在电锅里小火烹煮。
早上一起床热腾腾又营养丰富的粥就可以享用了😊
蚝油芥兰鸡丁荷叶饼#太阳谷食谱#
某人要减肥，最近家里都以鸡肉为主，冰箱里面常备太阳谷鸡肉，天天变着花样做鸡肉。腌制好的鸡肉用蚝油炒一下，嫩嫩的非常好吃，配上刚出炉的荷叶饼，想尝一个吧😜😜😜
用料：
#蚝油芥兰炒鸡丁#
适量太阳谷鸡胸肉
适量芥兰
适量蚝油
适量橄榄油
适量盐
适量黑胡椒碎
适量料酒
适量生粉
适量彩椒
#荷叶饼#
250克面粉
125克水
7-8克糖
1克盐
2-2.5克酵母
做法：
250克面粉加入125克水、1克盐、10克糖、2.5克酵母用面包机揉20分钟，整形后放入蒸笼醒发至2倍大，冷水上锅，中火煮至水开后转大火蒸15分钟，关火焖3分钟出笼（具体步骤改天上传）
鸡胸肉敲一下切成小丁
鸡丁加入盐、黑胡椒碎、生粉、料酒拌匀腌制一会 ，再加点油拌一下
芥兰洗净去皮切小丁
水开后放一点点盐 把芥兰焯一下
彩椒切小丁
锅内放入适量橄榄油煸炒鸡丁
加入彩椒丁炒匀
加入芥兰丁翻炒
加入蚝油炒匀即可出锅
东北乱炖
土豆、豆角、茄子、荷美尔鸡肉肠、宽粉条
用料：
半斤豆角
1个中等大小土豆
1个中等大小长茄子
3根荷美尔鸡肉肠
两大勺生抽
一大勺老抽
一小勺白糖
一小勺鸡粉
少许葱花
三瓣蒜
一大勺橄榄油
做法：
蒜切片，葱切花，
土豆去皮切块泡水，豆角摘净洗干折段儿，茄子洗净切大块儿后手撕成小块儿
锅烧热，下油，放入葱花、蒜片爆香，变色后放入土豆
锅里加水没过土豆，放入生抽，
水烧开后放入豆角、茄子，加老抽
小火炖20分钟后，放入鸡肉肠、鸡粉、糖和宽粉
小火炖10分钟，关火装盘
超级可爱的【奶酪饼干】，好吃到停不下来！
上次做冰乳酪蛋糕还剩下一些奶酪，奶酪这种食材一旦开封了就得赶紧用，消耗奶酪的好办法那就是奶酪饼干，醇香浓郁，唇齿留香。可以用不同的模具压出好看的形状，给小宝贝们做无添加的零食也很棒。
用料：
50g奶油奶酪
45g黄油
30g白砂糖
一个蛋黄
85g低粉
10g奶粉
少许盐
做法：
准备材料。
奶油奶酪和黄油放入大碗中，软化至可以刮动。
用电动打蛋器打发蓬松，加入白砂糖打发至变白变蓬松。
加入蛋黄，继续搅打至融和。
加入盐，低粉和奶粉混和过筛加入其中，用刮刀刮拌至无干粉。
包入保鲜膜中，放入冰箱冷藏半小时。
取出在烤盘上擀成大约
5cm后的面皮（烤盘和擀面杖抹少许低粉），用模具压出形状。
没有模具的可以切成均匀的方形也行。
我一共做了三种形状的。
烤箱，170度20分钟。形状越小的话，需要减少烤制的时间。
才烤完时是软的，冷却后会变硬。
可可爱爱～
蒜苗炒牛肉
用料：
一碟蒜苗
一块牛肉
2片姜
适量盐
少许生抽
半勺鸡精
一只红辣椒
一把木耳
做法：
材料洗好切好备用。
热锅倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，菜籽油提香
放入生姜炒香，再倒入熟牛肉翻炒变色
再加入蒜苗，生抽，味极鲜，盐翻炒出香
出锅前倒入红辣椒和木耳，翻炒
加入少许水，和鸡精，闷炒一下，收汁出锅
腊八粥~小贴士
腊八粥，大家都是高手，此菜谱只是写些于我实用的小贴士，哈哈，所以小贴士才是精华啊啊啊啊啊！！！！！！
用料：
适量就好，随意就好大米，小米，黑米，糯米，藜麦，薏仁，芸豆，红豆，绿豆，玉米片，芝麻，核桃仁，腰果仁，葡萄干，花生，南瓜仁，燕麦米，银耳，冰糖，红枣。。。
做法：
腊月，年末把家里五谷杂粮都煮了，热热闹闹，反正中国节日都是吃嘛😂，也有祈求人体康健，合家茂盛之意吧！于是把家里收收罗罗的各种材料一集合，煮腊八粥了😆
步骤其实简单，洗净，豆类先泡，提前两小时泡米类，加足够的水，一起放入高压锅，蒸汽阀响起来，关火，静置，气出差不多，再开火，上气，关火，等自然可以开阀，揭开锅盖，中火烧开，小火慢炖，期间务必不停搅动，冰糖适量，熬到适当浓稠，就好了，稍微偏稀，毕竟我是为了明天早晨吃，毕竟是粥嘛！😉
苹果派-9寸
9寸披萨盘，取自宝宝君的分享，留着自用，感谢分享哦
用料：
饼皮
330克面粉
30克细砂糖
132克黄油
100克水
苹果馅
600克苹果
22克黄油
40克细砂糖
22.5克玉米淀粉
45克水
12ml柠檬汁
1小勺盐
1个鸡蛋
做法：
皮，黄油软化后加入糖和低粉，加入水，揉成型，面团冷藏半小时。
馅，苹果切成小块，黄油放锅里加热，倒入苹果，苹果软后加入糖，苹果跟糖慢慢熬，玉米淀粉跟水调匀后倒入，苹果变浓后关火。加入柠檬汁和盐，冷却
饼皮擀成薄饼，放进盘，倒入苹果馅
三分之一饼皮，拿出来做造型后刷上全蛋液
200度预热5分钟，烤15分钟，165度烤25分钟
紫薯粥宝宝辅食
哈哈哈哈颜色黑暗黑暗的一款粥٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
用料：
半杯杯大米
1个紫薯
1颗黄冰糖
做法：
大米洗净加入水，黄冰糖熬20分钟左右，熬制粘稠～

🍠紫薯洗净去皮切块
     
        放锅中蒸15分钟左右取出，放入熬制好的白米粥里一起搅拌将紫薯碾碎。小火焖煮5分钟出锅。切记熬粥时如果水少了一定要加水搅拌。
盆栽芒果雪碧奶
多少受了那个忌廉沟鲜奶的启发，和中午做的芒果牛奶结合了一下
不知道为啥对于自己做的东西味觉总是不太灵敏啊
朋友中午说芒果牛奶的味道还不错，然后晚上做的这个似乎多了一丝凉味，如果有薄荷就更好啦
用料：
200mL以下牛奶
2个芒果【小】
1/2杯【小的塑料杯】雪碧
两块奥利奥
做法：
芒果切成块，或者直接整块丢进豆浆机里也行
【没有尝试过手工榨的泥因为一是费事二是担心会不会融合有心的小伙伴可以试一试⊙▽⊙】
倒入牛奶，看个人喜好
我觉得芒果味道挺重的所以多加一些牛奶吧
这是一个人喝的量，牛奶的分量大约是你要喝的杯子的一半多一点
加入雪碧，是一半少一点
冰的加入口感应该更好喔o>_<o
按动按钮，震一会儿，豆浆机榨了还会剩一点点果肉
倒出来后加入奥利奥饼干末，不用弄得太碎太细，偶尔吃到一点小块的感觉更好⊙▽⊙
呵呵呵呵呵呵呵没耐心了就搅拌了一下，感觉有点恶心的好吃o>_<o
虾皮炒白菜
在好朋友家吃的时候发现简单的菜也可以十分美味！原版是虾皮白菜鱼豆腐，我用的鱼丸也可以，不加也可以，随意发挥哈。已加入常吃的简单快手健康蔬菜。
用料：
250g白菜
一把虾皮
随意鱼豆腐
随意鱼丸
做法：
热油爆香虾皮，虾皮稍多一点比较鲜哦，可以用一些芝麻油，更香
大火加入洗净切碎的白菜、鱼豆腐/鱼丸，翻炒片刻，加水炖到白菜帮半透明
加盐搅匀稍微炖一下，出锅
青花椒梭边鱼
用料：
3根香菜
1包青花椒鱼料
1根大葱
1条梭边鱼
做法：
梭边鱼1条清洗干净，刮去腔内黑色的膜
切成鱼块和鱼片
青花椒鱼调料打开，用腌鱼包、少许味极鲜、一小勺料酒腌制10分钟左右
锅内放少许植物油，下入姜片、发葱段，炒香后加入煮鱼料包，炒香加入清水。
加入清水后把鱼头放入锅内，待水开后先放入带骨头的鱼块
五分钟后加入嫩豆腐、加入鱼片，三分钟左右加入料包中的麻油出锅，撒上香菜。
家里没有香菜，就没放了。
草莓香草蛋黄冰激凌
博客：http://blog.sina.com.cn/s/blog_43f0af6d01011mor.html
用料：
150g動物性鮮奶油
10g細砂糖
（我用了一整瓶的草莓果醬）草莓果醬（可以不加或者用其它的果酱）
1大匙（沒有可以用朗姆酒代替）白蘭地
200g牛奶
1/4支（沒有香草莢可以用香草精1/2茶匙）香草莢
4個蛋黃
20g （雞蛋將蛋黃蛋白分開取蛋黃部份蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂）細砂糖
做法：
將鲜奶油放入鋼盆中使用低速打至六-七分發(微微流動的狀態),打好放冰箱冷藏(夏天氣溫高,底部請墊冰塊較容易打發)
香草莢橫剖,用小刀將其中的黑色香草仔刮下來
牛奶、细砂糖10g、香草豆荚（香草精）放入鋼盆中混合均勻,用小火煮到鍋邊起小泡泡的程度即可 (不要煮到沸騰)，將煮好的牛奶用濾網過篩
蛋黄和砂糖用打蛋器中高速打發,變的泛白且蓬鬆狀態
将第3步的牛奶慢慢加入到打发的蛋黃中攪拌均勻
將蛋黃牛奶放在一個較小盛水的盆上.將小盆子放上電磁爐上加熱,利用冒上來的水蒸氣以隔水加熱的方式將蛋黃牛奶攪打成濃稠蓬鬆的泡沫狀(此攪打過程要有耐心,約需要10分鐘以上)。打到蛋奶醬用手劃過不會合起來的程度即可
打好的蛋奶醬底部墊冰塊降溫
將事先打發的動物性鮮奶油與蛋奶醬混合均勻，加入草莓果醬
封上保鮮膜放入冷凍庫(盛裝容器使用不鏽鋼為佳)
豆角炒腊肠荷兰豆炒香肠
辣妹子腊肠炒家常菜
用料：
一盘荷兰豆
2根香肠
2克盐
2瓣蒜
1勺鸡精
做法：
荷兰豆去筋洗干净
香肠（腊肠）切片可以是煮熟也可以用没煮熟的
烧水把荷兰豆焯水3分钟，水中放一勺盐
热锅冷油爆香香肠
爆炒
下蒜片
倒入荷兰豆炒至断生
翻炒均匀
喜欢脆的少炒一会
放鸡精和盐
出锅装盘
香肠
非常快的菜
酸辣土豆丝
没有故事，厨房杀手的我很久没有碰过锅碗瓢盆。回到厨房第一次做就意外的好吃，那就记下来
用料：
2个土豆
2只切碎小米辣/红朝天椒
2瓣蒜瓣
15克油
10g生抽
8g香醋
5克白糖
1克盐
做法：
土豆切丝，辣椒、蒜切碎/片
土豆丝用清水清洗三次洗掉表面淀粉
锅中倒油，放入辣椒、蒜片爆香
放入土豆丝，翻炒至自己喜欢的软硬程度，加入生抽、糖、盐、醋翻炒均匀。
番茄老鸭汤（火锅底料）
天气渐暖的秋天周末，不如来个火锅？招待朋友最适宜最轻松啦。热爱酸甜口感+吃什么都尽量要求原汁的我表示，最热爱番茄炖一切！因此一道番茄锅底一定是我的首选啦，秋日滋补，那就再来只老鸭吧！找遍了下厨房也没看到拿番茄老鸭做汤底的菜谱，那就自己试试吧～反正也不太难～
用料：
1/2只老鸭
4个番茄
15只小红枣
一小把大葱
少许姜片
大致4瓣切成蒜蓉
2勺料酒
1小勺盐
1小把小红辣椒
做法：
鸭肉切成小块，冷水入锅，焯熟后撇去浮沫拿出，入冷水浸泡洗净备用
将红枣用剪刀剪开，全部分成两段，可以使得红枣香气较快速融入锅中汤底，增加汤底香味
锅中放入足量水烧开，加入所有原材料，大火煮开后中小火炖至鸭肉熟烂，可以留用作火锅汤底也可以直接喝啦！
超好吃的汤泡饭
一个人午饭想做的简单又好吃，想起冰箱里还有昨天的剩饭，那么汤泡饭再合适不过了
用料：
1个鸡蛋
1个西红柿
2个虾仁
1个青椒
做法：
锅内放油，先把西红柿炒一炒，加入开水煮2分钟
加入鸡蛋打散，再加入青椒和虾仁
加入少量酱油和盐还有鸡精，煮两分钟入味
把米饭放进去，再放一勺韩式辣酱，搅拌均匀出锅
早餐需要正能量
一日之计在于晨，精心制作早餐，为自己，为未来的他，为我们
用料：
鸡蛋
蔬菜
主食
水果
做法：
自己想怎么做就怎么做，尽情发挥吧
芹菜炒肉沫
用料：
芹菜
猪肉
做法：
芹菜切成沫
猪肉切成沫，用酱油料酒腌制
青瓜炒虾仁-小美版
想要保持黄瓜脆脆的口感有诀窍
用料：
#腌制虾仁部分#
适量白胡椒粉
1小勺糖
1/2小勺盐
#其他#
15克油
瓣蒜切片
1小勺腌制黄瓜用盐
1根黄瓜斜切片
8个虾仁
5克鱼露
1/2小勺盐
做法：
黄瓜放盐腌制1个小时，冲洗干净沥干水分。
现剥虾仁腌制备用。
主锅放油，2分钟v小勺加热，放入蒜片，虾仁,1分30秒反转小勺，放入黄瓜，鱼露，盐，3分钟v反转小勺，出锅。
水煮肉片【川味】
用料：
瘦肉
白菜（很多时令蔬菜都可以）
郫县豆瓣酱
干辣椒
花椒
姜末
蒜末
盐
酱油
料酒
白糖
鸡精
淀粉
白芝麻
葱
做法：
【腌肉】瘦肉切薄片用淀粉、料酒、盐抓匀，腌制10分钟以上。
白菜洗净，叶子用手撕成片，菜帮横着片成三薄片，锅内倒少许油，放入白菜炒到变软，找个大碗铺在碗底。
锅内倒油，放姜末和2勺郫县豆瓣酱小火炒出红油，加开水煮沸。
将腌好的肉片倒入锅中，用筷子轻轻划散，待肉片变色加人酱油鸡精白糖，尝下咸淡，合适就连锅倒入刚才有白菜的大碗中，最上面撒上蒜末、葱末、白芝麻。
锅内倒比平时炒菜多一倍的油，冷油放入干辣椒和花椒，烧到辣椒变红亮，花椒出香气，把它们拨到蒜末上，锅内的油继续加热至冒烟，然后浇到上面就好了。喜欢香菜的还可以放一把香菜。完美
香麻辣子鸡(◐‿◑)﻿
疫情在家，受邀做一份媲美“宋”的辣子鸡～～
美食娃点评：比song的滑嫩、外脆里嫩，够辣，好吃！
你也阔以试试做～
用料：
以腿为例（4腿）鸡肉
配料：
20+个干辣椒
20片（分两次用）姜
5瓣蒜
1棵葱
各10克左右花椒（青花椒、红花椒）
酱料：
油
盐
生抽
白糖
高度白酒or料酒
炒好的花生米、白芝麻
做法：
没有计划写菜单的，一如既往有朋友要做法…… 尽量文字表达清楚😅   STEP1：鸡洗干净，晾干水！！！擦干水！！！必须干水！！！切成小块装，大概一厘米一节的样子，腿根部分切小块，最好是带皮的部分，其他你想吃哪个部位，就剁哪个部位好了……  STEP2：用盐、生抽、高度白酒、一半份量的姜切碎，把鸡块抓匀腌制……再说一遍，腌之前要干水！！（腌制不需要油，我个人也不喜欢五香粉、生粉、蛋清之类去裹肉，技术型做嫩才牛啊～）
STEP3：配料按上图……拍蒜、切姜葱、剪辣椒🌶️（这个程度算中微辣，老人大童可吃，能吃辣的请加一倍放）
STEP4：起热锅，加油，我们是要炸鸡肉，但节省起见，没过大半鸡肉即可，也不需要很严格完全没过……油热到插入一根干筷子，有均匀细泡，把鸡肉倒入……中小火慢炸！翻动一下，你会看到骨头会冒出点血，炸到微黄，骨头基本没有明显冒血了，漏勺捞起沥干油，放凉一些……嗯，没炸完的，但这个步骤，我劝你别省…………！
STEP5：凉到一半的时候，热油下锅再来一次，可以稍大点，中火的样子，炸到金黄色，皮看到的脆脆～ 捞起沥油。把大部分油倒出来，（以后炒菜捞面均可用，鸡汁油，表浪费）
STEP6：剩一部分油，把姜、蒜倒入，翻炒至有香味（不会很黄），加入干辣椒、红花椒、青花椒翻炒至闻到香的麻辣味，倒入炸好的鸡肉，迅速翻炒至混合。最后撒一点点白糖翻炒，再撒葱段，翻两下就关火…… 最后撒上炒花生米、白芝麻，混好了就上盘，上菜！很香！！
黑巧太妃牛奶糖
用料：
60g麦芽糖
38g红糖
80g细砂糖
1g盐
300g铁塔淡奶油
10g70%黑巧克力
10g法芙娜可可粉
180g坚果果干
做法：
除了淡奶油外其他材料放不粘锅中煮，煮至120度左右，如果没有温度计，可以用一碗冷水做实验，滴一点糖浆放水里，几秒后变硬的状态就是糖做好后的硬度（这个方法比温度计还好用），然后关火加入坚果，混合均匀后倒入模具中，冷藏至硬
草莓奶油慕斯馅蛋糕
人生第一次成功地做成戚风和裱花奶油蛋糕，决定用发菜谱的方式纪念一下！
戚风之前失败过无数次，各种方子各种模具，这次可能是因为用的天使蛋糕的模具才成功的，虽不算完全成功，也激动了一小把。这个方子做出的戚风不噎人，很绵软，不用另外刷酒糖液口感也很好。
用天使模具唯一的不好就是中间有个洞，我就用草莓慕斯填满，蛋糕就偷懒不另外分层夹奶油了，口感也是超级好。至于裱花，我只能说蒙布朗裱花嘴是裱花无能党的救星，绝对好用啊！花型装饰各自发挥。
用料：
3只鸡蛋
30g色拉油
50g牛奶
45g白砂糖
50g低粉
约400g淡奶油
一片（5g）吉利丁片
适量草莓
几滴柠檬汁
做法：
低粉先过筛三次。分蛋，蛋清放冰箱冷藏。
制作蛋黄糊：三个蛋黄加1/3总量的白砂糖、全部色拉油和牛奶打匀，但不要打发。然后筛入低粉搅拌至无颗粒状态，蛋黄糊就准备好了。
打发蛋白：冷藏过的蛋清加几滴柠檬汁分三次加入剩余砂糖打发。打到提起打蛋器蛋白会拉出个小弯钩即可。
混合蛋糕糊：将蛋白的1/3调入蛋黄糊，以切拌的方式快速搅拌均匀，然后倒进剩余蛋白继续混合均匀。注意不要消泡。
烤蛋糕：蛋糕糊倒入8寸天使模具并轻磕出气泡。烤箱提前预热好170度，中下层烤30分钟左右。出炉晾凉后脱模。
制作慕斯心：取5颗草莓加入适量白砂糖打碎。吉利丁片用少量温水泡软融化，淡奶油打至六分发，取100g加入草莓泥和吉利丁片混匀。倒入蛋糕中间的圆孔内，然后冷藏2小时。
裱花：剩余淡奶油继续打发至可裱花程度，取出冷藏好的蛋糕抹面及裱花。最后用草莓等等进行装饰就OK^_^
🍍菠萝果酱（颗粒感）
用料：
1大个（果肉900克）菠萝
150克白糖
100克冰糖
半个柠檬
做法：
购买一个比较熟的菠萝；
用大刀削皮；
用小刀削掉；
切成四块，切掉中间的心；
切丁，可以用榨汁机榨，比较喜欢颗粒感就直接切丁；
铺上白砂糖和冰糖，搅拌均匀，腌制半小时；
腌制好的果肉；
选一个不粘锅小火熬制；
开小火，加入柠檬汁；
慢慢变黏稠后，注意搅拌均匀；
大概熬制35分钟左右，熬制浓稠即可关火；
装入消毒好的玻璃密封罐中保存（成品大概有400克）可以用来做果汁，拌自制酸奶，菠萝包等等。
家常卤肉饭🥦
这个属于我的家常版本卤肉饭，其实没什么特别的，只是想吃了，看看材料好像都有，就开始干啦。
很早之前，在其他平台写过卤肉饭的食谱，特地去翻了出来，看看了当时的描述哈哈，五年前了哈哈。已经从那时候的不吃香菇，转变成而今的还蛮喜欢香菇了。然后照着自己的食谱做了一遍，这是以前朋友教我的做法，这边拍了几张照片记录下。
家里做很有感觉的感觉是，喜欢有温度的米饭，有热气的米饭🍚，外面吃的卤肉饭总感觉温度不够。
台湾最出名的饭食小吃当推卤肉饭和嘉义鸡肉饭，我觉得下次去台湾一定要试试本土的味道哈哈。问了台湾的朋友说，家里会常做卤肉饭么，人家表示我家基本外省菜，卤肉饭是本省菜。好吧，本来想取点经的哈哈。
就这么招吧，看食谱。
用料：
400克五花肉
1个 200g洋葱
2朵 60g香菇
6个鸡蛋
20g生抽
3g老抽
2片姜
5g料酒
30g冰糖
3克盐
做法：
疫情期间，食材真的很有限，我这个条肉。所以切了部分肥肉进去，最好要五花肉，肥肉相间。
煮开热水，放入鸡蛋煮6分钟，捞出来凉水放十分钟，出来剥壳，是溏心状态。
食材全部切好，开始。
热油，先煸油酥。
洋葱放下去煸，煸至金黄。
这种程度差不多可以了，不喜欢煸至太黑。
将油酥晾凉切碎。
放入刚煸过洋葱的油锅，肉末，香菇，葱姜蒜。再加入油酥煸炒一下。
放入炖锅，加冰糖，生抽、老抽、料酒等准备开始炖。
加入冰糖，适量水，烧了45分钟。
汤汁渐收干时候，加入鸡蛋。喜欢入味点的可以早点就加进去炖，入味点。也可以提前一晚做溏心蛋，这个是最棒的了。我就浸了一会儿，还是溏心状态的，入味是不入味的哈哈。
收汁状态，留适量酱汁浇米饭，好吃极啦。
烫几根蔬菜，乘一碗焖好的米饭，撒点芝麻，倍儿香。
好好品尝吧。啦啦啦。
糖醋虎皮椒
虎皮青椒，青椒营养价值丰富，糖醋做法酸甜开胃，好吃不辣，又比较下饭。做法和食材也简单，动手一试吧~
用料：
半斤左右青椒
盐
鸡精
糖
醋
做法：
半斤青椒洗干净去籽去茎
切片
倒碗口油下锅炒匀
少许盐，图中的量两倍左右（这么多淡了，后来又加了一次）
少许鸡精
少许糖
翻炒至青椒皮微皱
加入一勺醋
炒匀出锅啦
自制原味奶茶超简易
超简易版的奶茶制作方法，不用煮省时省力省洗碗
用料：
1罐400克黑白淡奶
15克锡兰红茶粉
1200毫升开水
80克白糖
做法：
将1200毫升开水，锡兰红茶粉15克，白糖80克，放入一个容器里，稍微搅拌一下就Ok。
黑白淡奶一罐400克倒入容器里再稍微搅拌一下。
准备第二个容器放上过滤纱布，将奶茶过滤一遍，奶茶就完成了。
喜欢热奶茶直接可以饮用。
喜欢冰奶茶，待奶茶冷却放入冰箱冷藏1小时后即可饮用。
西瓜and哈密瓜
夏日绝配，西瓜的凉爽加上哈密瓜的清香。
用料：
一小块西瓜
随意哈密瓜
做法：
把哈密瓜外皮洗净，切一块。(如想口感更佳，可冷冻一下)
切成小块。
把西瓜弄成随泥。
把西瓜和哈密瓜合在一起，开吃。
羊杂汤
羊杂香糯不腥，汤头浓稠，暖胃暖人暖心。
用料：
3片姜
3根香菜
2茶匙白胡椒粉
500克羊杂
2个土豆
4个番茄
2汤匙白醋
1汤匙料酒
半根大葱
3克盐
1茶匙花椒粉
3克花椒
做法：
冷锅冷水，入羊杂、花椒粉、1茶匙白胡椒粉、料酒、白醋。大火煮开，捞出羊杂，洗净备用。
冷锅冷油，入姜片、大葱、花椒。小火炒香后，全部捞出，只留底油。
底油里加入土豆、番茄，小火翻炒。
土豆发软后，加入羊杂，稍稍翻炒，倒入汤锅。
锅里加适量热水，大火煮沸后转中小火，慢炖。
30分钟后，汤头发白，浓稠度到自己喜欢的时候，可以加入盐、剩余的白胡椒粉调味。
最后，撒入香菜碎，即可关火起锅。
碗中羊杂汤色亮味鲜。
自家的羊杂汤料足，美味不可挡！
好吃到尖叫❗️小蜜蜂曲奇饼干
转自小红书，豆苗小厨房
用料：
70克低筋面粉
60克黄油
40克糖粉
0.5克盐
60克杏仁粉
做法：
黄油切成小块,室温放软,用手一戳透了就行~放入糖粉,打发到黄油颜色变浅体积膨胀。
放入
5克盐,筛入低筋面粉,杏仁粉,和成团，面团里加两滴可食用色素,这样烤出来颜色好看,揉均匀。
分成5克左右的小剂子,团成圆形,放入预热好的烤箱170度15分钟,烤好取出放凉。
巧克力隔温水融化到粘稠巧克力酱的状态,挤在饼干上,两个粘起来,用杏仁片做翅膀,巧克力画出来眼睛就可以啦。
可可爱爱~
豇豆肉末
这个是清淡版，如果能加点辣会更下饭😏
用料：
适量刀豆
适量猪肉
一两瓣蒜头
做法：
刀豆先洗净，然后切小丁
瘦肉切小丁，加少许盐，酱油，料酒，胡椒粉，放几分钟
蒜头一到两瓣，切碎备用
锅中放少许油，中火
油热后放进蒜末
蒜香味出来后，倒进切好的刀豆丁
多炒一会，炒到刀豆丁集体变绿，估计快熟了时候，倒入肉末，翻炒
翻炒至肉丝变色，就可以了，这时候能吃辣的可以放辣椒或者辣酱，翻炒
关火，装盘，好了😉
哈密瓜冰沙 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机
哈密瓜不但香甜，而且富有营养价值。据分析，哈密瓜的干物质中，含有4.6%—15.8%的糖分，纤维素2.6%—6.7%， 还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。
用料：
200g,切块哈密瓜
8个冰块
20g糖
做法：
使用搅拌刀，哈密瓜切块与冰块和糖一起放入主锅中。
设置20秒/速度8档启动即可完成。
甜甜糯糯芒果糯米饭（厨房小白版）
嘿呦吼！！！
甜甜糯糯的芒果糯米饭你心动了吗？💗
作为厨房小白的我，种草了好久，今天要来试一试
用料：
130克，可根据情况自行决定糯米
半个       做装饰用芒果
120克椰浆
10克,可以边条调边试味炼乳
10克，甜度可根据个人喜欢的来调细砂糖
10克让椰浆不要那么浓稠清水
做法：
先来张全家福👪
糯米淘完后，至少浸泡5小时，泡久一点能让ta更有水分
将椰浆，炼乳，糖，清水倒在一起。然后用奶锅，小火煮到冒热气。这一步是为了将糖融化
将泡好的糯米捞出来沥水
在家里沥好水的糯米放到蒸碗里。倒入椰浆，刚刚没过就好。剩下的椰浆放到一边待会还有用
在锅里把水烧开了，就放入蒸碗，用浴水法盖盖蒸二十分钟（因为做这一步的时候有点匆忙就忘记拍图了，大家自行脑补吧）
蒸之后再闷一会让他更好入味，在翻一番查看是否煮熟了。放回碗里压一压，倒扣放到碟子里。加入芒果（芒果可以切片卷成花型）最后浇上剩下的椰汁
嘿呦吼，甜甜糯糯的芒果糯米饭就做好啦（这次一次的量有点多，大家可以减少一点）我也是第一次做，所以有做得不好的地方希望大家能在评论区告诉我，我一定改正
翻糖蛋糕素材收集
收集翻糖蛋糕素材，不定期更新。
用料：
1kg饭堂高
做法：
图片来源国外网站。
意式柠檬西柚香橙奶冻
乐葵的配方改的，三年前在蓝色琉璃鱼老师那里看到这个作品就被惊艳到了，拖延症到3年后才拔草。

这款甜品不仅颜值爆表，口感也是非常美味哦~~

配方需要用到乐葵六连模，正好做6个。

烘焙交流QQ群:下厨房吐司群 255252486
欢迎大家关注
新浪微博:Leibaobao00 
微信公众号:Lei宝宝的小作坊
便于回答大家问题
用料：
#柠檬奶冻#
200克淡奶油
35克牛奶
28克柠檬汁
6克吉利丁片
38克细砂糖
#西柚香橙果冻#
100克西柚汁
85克香橙汁
15克柠檬汁
20克细砂糖
10克吉利丁片(我只加6克)
做法：
准备淡奶油和柠檬汁。
小火加热200克淡奶油，35克牛奶，38克细砂糖，加热搅拌至糖融化即可。吉利丁用冰水泡软。加入泡软的吉利丁，拌匀，待淡奶油冷却，加入28克鲜柠檬汁拌匀。
倒入模具4分满左右，入冰箱冷冻半个小时。
Ps：留一部分奶冻备用。
西柚和香橙取汁，可以有部分果肉。
将西柚汁100克，香橙汁85克，柠檬汁15克，细砂糖20克，小火加热至糖融化。加入泡软的吉利丁，拌匀，就是西柚香橙果冻。
取出柠檬奶冻，把西柚香橙果冻倒入模具8分满。继续冷冻半个小时。
取出冷冻果冻，倒入剩下的柠檬奶冻至模具9分满，冷冻隔夜再脱模。
脱模后，是不是美美哒？
顺便附上蓝色琉璃鱼老师给的原配方。
做法。
再来一张~~
大盘鸡这样做才好吃
大盘鸡太多做法，各有千秋，我的这套做法深受大家认可
用料：
 500克鸡肉半只
300克土豆
二十l粒花椒
一勺豆瓣酱
半个个洋葱
一个个八角
一小把干辣椒
半根大葱
一勺白糖
半只姜
二勺生抽
3克盐
各一个青椒红椒
三瓣大蒜
半勺老抽
做法：
图片直观显示所用到的食材及调料，计量参考用料明细
切配准备：1，鸡肉切块焯水，开锅一分钟捞起，冲洗干净备用。2，各种配菜及大料切成图中形状。
起锅放油，先炒鸡肉、一直煸炒到鸡肉出油变色，这样鸡肉才香
鸡肉炒香后，先加姜蒜八角桂皮炒香，再加干辣椒炒一下，再加一勺郫县豆瓣翻炒，炒出红油
炒出红油后加入洋葱，少许盐，半勺糖，再加加入土豆、两勺生抽、半勺老抽翻炒，最后加入开水，刚好漠过土豆，开中小火炖煮八分钟
八分钟开锅，尝咸淡、土豆已软，就可以加入青椒红椒大葱翻炒，开大火收汁装盘
每一份都那么好吃，根本停不下来
豆苗蘑菇汤
用料：
豆苗
蘑菇
做法：
蘑菇煸炒一下，放入水煮滚后加入豆苗汆烫，调味即可
自制牛肉高汤（褐色高汤）
这个牛肉高汤的方是蓝带的食谱。
食材是1升高汤的量。
下面是做高汤是必须遵守的4个原则：
不放盐、不要盖盖子、不能一直煮沸、要仔细撇去浮沫
为了不让汤汁有浮沫，需要把原料洗净，去血，汆烫，这是不能忽略的。另外还要花费精力撇去浮沫，即使很麻烦还是要按照程序来做，否则做出来的菜肴味道会大不相同。不仅是汤汁，在做菜过程中，也要多次使用过滤网，过滤掉多余的油脂。没用完的高汤煮开后还可以保存备用。
褐色高汤是使用小牛、小羊、牛骨熬出来的汤，可以用于所有煮过后会变成褐色的菜肴烹调中。
褐色高汤多使用褐色的黄油面酱或者是勾芡（即利用加热后淀粉会出现糊化现象或者蛋白质的凝固现象而使菜肴变稠，常使用面粉、玉米淀粉、蛋黄、血等）做成的酱汁中。
用料：
#主要用料
1000g含有胶质的牛关节骨（适当切成块）如果买不到也可以用切去肥肉的带筋牛肉代替
5升水
100g胡萝卜
100g洋葱
1根韭葱
2片洋芹菜（根芹）【南方人表示没见过，可以用芹菜代替？】
3个番茄
#配料
2瓣蒜
2大匙番茄酱
#香草束
百里香
芹菜
巴西里的茎
月桂叶
作为包香草束的皮韭葱
#使用厨房器具
棉线
深烤盘
高汤锅
撇沫勺
过滤器
冷冻袋
做法：
所有蔬菜都切成块。
将小牛骨摆放在烤盘上，放进已经预热至220℃的烤箱中，烤至变色。
牛肉被烤变色后，放入除番茄以外的蔬菜，并将蒜和香料束洒在骨头上，然后放进烤箱中，烤15分钟左右。
将步骤3的材料倒入较大的锅中，加入番茄和番茄酱炒匀，然后加水没过材料并加热至沸腾。
沸腾后撇去浮沫，然后改用小火小火慢慢煮3个小时左右。
期间不断撇去浮沫。
待汤汁的量熬至原来的一半时，加入水再煮1~2个小时，味道会更醇。
这是煮到味道完全出来的状态。
将步骤7的材料倒入过滤网中过滤。
挤压材料，过滤出所有的汤汁。
这是做好的牛肉高汤。
若想保存的话，需要把汤再煮成褐色的糖浆状。
放入冰箱中冷冻，当凝结成冻时就可以了。
胡萝卜蛋糕
最近和胡萝卜杠上了。一款比较经典的蛋糕，咖啡店常驻款。

胡萝卜蛋糕一般搭配黄油忌廉，和黄油比，好像还是淡奶油脂肪含量低一些，所以我自己换成了淡奶油。如果想要热量进一步降低，可以考虑一下希腊酸奶。


【耗时】1小时
【成品】4寸圆形一个/21cm*5.cm*5.5cm长条形一个
用料：
【A组】干粉类
55克低筋面粉
12克全麦粉
2克泡打粉
2克苏打粉
2克（适中）/5克（浓郁）肉桂粉
【B组】辅料
75克胡萝卜
40克（没有可不加）核桃（坚果）
40克（没有可不加）橙皮丁（果干）
适量朗姆酒（浸泡果干用）
【C组】湿性材料
1个鸡蛋
84克玉米油
75克白砂糖
做法：
准备工作1:A组干粉类先拌匀。
准备工作2:如果使用果干，提前用朗姆酒浸泡一下，进行软化。如果使用坚果，可以180度烘烤出香味。
准备工作3:胡萝卜擦丝。这时候可以开始预热烤箱。
准备工作4:蛋液打散。
准备工作5:玉米油中加入糖。
糖油用打蛋器高速打2分钟。
加入鸡蛋后，再高速1分钟。
倒入胡萝卜丝，拌匀。
倒入粉类拌匀后，再放入果干或坚果。
倒入模具后用牙签扒拉几下，把大气泡挤走。
180度，烤25-30分钟的样子。烤到20分钟到时候观察一下表面，如果上色太深可以加盖锡纸。我觉得自己第一次烤的时候颜色有点深。
我个人比较喜欢这样狭长的裂口，所以烤制中途在表面划了一刀。
这是对半切了以后又横着切了一刀。100克淡奶油+8克糖，装饰了一块蛋糕和两杯咖啡。
切片。
这是一份量做的4寸，应朋友要求，肉桂粉增至5克。
白灼虾
白灼可以最大程度保留虾的鲜美，小朋友爱吃。
用料：
1斤虾
两小勺盐
1根香葱
1根香菜
两瓣蒜粒
少许白糖
两勺生抽
少许食用油
三片切丝姜
做法：
剪去虾须，虾脚和头部尖尖的刺。侧边掰开头（不用掰断），扯掉泥包和虾线（连一起）。
洗净待用。
锅里放水，盐，料酒，姜丝，香葱段，少许油。烧开。
水开后，倒入虾，趟2-3分钟即可。捞起。
调蘸酱。蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟。加少许白糖，香油，爆香生抽，倒入碟中拌匀。开吃。
芒果溶豆
四次不成功的经历之后终于做出了带花纹的溶豆😬
用料：
2个蛋白
30克芒果泥
24克奶粉
12克玉米淀粉
6克细砂糖
5滴柠檬汁
做法：
芒果泥筛入奶粉和玉米淀粉。我是直接倒的，木有筛，偷懒不是好孩子😬
搅成芒果糊。
打好两个蛋白，滴几滴柠檬汁。我用了拇指青桔替代，一颗足矣。
糖粉分三次加入，打发。
先取一半打发好的蛋白和芒果糊翻拌均匀。
加入另一半蛋白继续翻拌，注意不要过度翻拌，容易消泡。
烤箱预热。铺油纸，用裱花嘴挤出自己喜欢的形状。
入烤箱100度70分钟。
广式煎薄撑
介绍咸甜各一款
用料：
适量香椿酱
4份糯米粉
1份全麦粉
适量水
少许盐
少许白胡椒粉
少许辣椒粉
适量果酱
少量植物油
做法：
糯米粉+全麦粉，大约4：1。调成稀糊状，加少许盐、白胡椒粉和辣椒粉
平底锅少许油，面糊摊煎成饼
加喜欢的内容卷起切断
我用香椿酱做了咸味的，朋友自制的桑椹酱做了甜味的
芝麻 蔓越莓 黄油曲奇
撒点白芝麻 点缀点蔓越莓酸酸脆脆的~~^_^
用料：
100g低筋粉
25g白糖
40g甜奶粉或者淡奶油
100g黄油
若干白芝麻
若干蔓越莓
30g玉米淀粉
做法：
黄油放在锅子里，加白糖，等软后 用自动打蛋器搅拌一分钟
加入淡奶油或者牛奶 继续搅拌一分钟，至黄油和奶完全融合
筛入低筋面粉和玉米淀粉，开始搅拌
然后将其灌入裱花带中，装好裱花嘴，开始挤~~~~
点缀蔓越莓和撒上芝麻
烤箱170度中层  20分钟~~~
优焙意式马卡龙课作品
马卡龙轻如无物，却可以透过味蕾震撼你的心灵，光滑的表面，迷人的裙边，都足以说明它不单单是靠味道俘虏一众粉丝，当它诱人的香气充满你的鼻腔，当你咬下第一口，它松脆的外壳发出那一声脆响，你才会发现，它带给你的是全方位的立体享受。
用料：
小马优焙意式马卡龙课作品
做法：
优焙意式马卡龙课作品
麻辣肥牛金针菇
用料：
400g肥牛
250g金针菇
1个土豆（小型）
5朵木耳
一根小葱
郫县豆瓣
2勺芝麻酱
白糖
适量盐
5瓣蒜
做法：
土豆切片，木耳剁碎，金针菇用盐水洗净，小葱切小段，蒜切碎备用
热锅加油烧热加蒜，炒香加郫县豆瓣炒散，加土豆炒匀加水煮开
把金针菇和木耳加到开得锅里煮开
再加入肥牛片，麻酱和白糖，煮到肥牛变色麻酱化开就好了
出锅时撒上葱花
辣渣
儿时的回忆，已经有30年没有吃了，突然想起来，马上行动起来，呵
用料：
4斤青红椒尖椒
藕南瓜
3斤米粉
1斤玉米粉
一个青苹果
盐
做法：
把辣椒切碎藕南瓜切碎放盐，我用了一厅辣椒罐头，国内有剁椒直接买了倒入就可以。
玉米粉大米粉拌匀把辣椒藕南瓜倒入拌匀，苹果切碎拌匀。
然后装坛，压实，荷叶坛最好，我没有用的瓶子
封口里面放丝瓜瓤，用于吸水，因为放一断时间要出水，所以出水以后把瓶子倒过来放着，这样可以保证辣渣吸水均匀。45天以后就可以吃了，放油炒，是最好的下饭菜。
今天加洋姜饼子正好放满，里面丝瓜瓤封口。倒过来放盆里放点水，起密封作用。
火腿煎蛋三明治
十分钟之内搞定的活力营养早餐
用料：
2片全麦面包片
2片荷美尔火腿切片
1只鸡蛋
1片总统牌CHEESE
生菜
西红柿
黑胡椒
盐
黄油
橄榄油
做法：
生菜、西红柿洗净，生菜有一片即可，撕成小块、西红柿切片2片备用；
黄油室温回软，均匀涂抹于面包片上，如果有烤箱最好进烤箱微烤，没有烤箱就用微波炉略微加热了一下，切掉四周面包边儿，对角线切一刀备用；
起锅待锅微热后（手放锅上略感有热气）加入橄榄油10ml，随后打入鸡蛋，将鸡蛋煎至两面蛋白质凝固，这样蛋黄可保持微微液态，煎蛋出锅后，加入盐与黑胡椒调味，稍微放凉切半备用；
将火腿片放置锅中，以煎蛋余下的油微微煎一下火腿切片，待火腿片四周微微变脆出锅；
最下面放好面包片，依次叠放上奶酪片、生菜、西红柿、面包片、煎蛋、火腿片、奶酪片、面包片。
芒果糯米糍😋
越做越偷懒啦～哈哈~家里的称好用的拿容器架上称，直接按用量一样接(清零)一样再另一样一盆拌😀省略了各种分类称量装盆(好几个盆只需洗一个盆)~
用料：
1个200克左右芒果
240克糯米粉
300克椰蓉
200克牛奶
200克椰浆
100克白糖
70克玉米淀粉
30克黄油
做法：
将准备好的牛奶、椰浆、糯米粉、玉米淀粉、糖粉依次放入容器中搅拌至无颗粒OK~
黄油隔水融化放入盆中搅拌至融入液体，封上保鲜膜用牙签扎几个洞洞
隔水上锅中蒸成细滑无水状即可出锅(大概二十分钟左右)
待稍微放凉一会用刮刀或者戴上🧤揉面团，将黄油融入面团中~揉成此状⬆️放一旁等待🥭
🥭
拿个盘子倒入椰蓉，戴上🧤拿一坨面团压平，放入一粒芒果包入其中，椰蓉盘内滚一圈~完工😎
好恰😋
【宝宝快手菜】馒头蔬菜奶酪吐司，吃蔬菜与无形！
南方娃爱吃馒头 怕不是生错了人家，可长辈们总是蒸一蒸就解决一顿，实在不够营养啊！来，让我盘一盘，如何操作简单又营养美味，还能给他喂点蔬菜！
用料：
50克（小半根）胡萝卜
50克（1/10颗）包菜
25克（一片）奶酪
2片（一个做俩）馒头片
2颗（一份一颗）鸡蛋
做法：
1、馒头切片，上锅蒸热，同步把胡萝卜丝和包菜丝炒熟放凉备用
2、一颗鸡蛋打散加入一半的蔬菜丝，平底锅刷上黄油（更香）开中火下蔬菜蛋液，筷子码匀（两片馒头片的面积）
3、在蔬菜蛋液上平铺上馒头片，摆上一片奶酪，然后根叠被子似的对折折叠起来，四周煎一下就能出锅开吃啦
馒头的清香，奶酪的浓郁，蔬菜的爽甜，鸡蛋的顺滑，这一份食物里，有菜有蛋有奶有主食，如果再放上一片火腿片，一次搞定娃娃一餐所需的全部营养，优秀！
细腻的红豆沙馅😘
用料：
250克红豆
70克白砂糖
做法：
红豆用清水冲洗干净，浸泡1小时。
红豆放入高压锅，加水压熟。
压熟的红豆放凉，不烫手就可以了。
放入料理机，打成泥。
不好打的话，可以家加少许水。
打好的红豆泥放入不粘锅中，加白糖，开小火，不停翻炒。
20分钟左右，红豆泥变得偏干，搅拌费劲即可。
放凉装盒备用，冷藏可保存5-7天，冷冻可保存3个月。
韭黄炒香干
用料：
一把韭黄
14块小香干
油
酱油
盐
做法：
韭黄洗干净切段；香干洗一下，切条待用
锅中放底油油七成热时放香干，倒入酱油，加盐翻炒30秒起锅待用
锅中重新放少许底油，油热倒入韭黄加盐大火煸炒一下，倒入待用的香干翻炒均匀即可
锡纸烤金针菇
用料：
1把金针菇
3个朝天椒
8瓣蒜
1小勺食用油
3勺生抽
1勺耗油
适量白糖
做法：
朝天椒和大蒜切碎，加入食用油、耗油、生抽、香油拌匀（不需要再加盐）。
金针菇洗净，稍微挤下水分，把后根切掉，铺在锡纸上。淋上调好的酱料，在锡纸上再覆盖一层，捏成一个密封的锡纸包。
烤箱上下火200°预热2分钟，烤盘放中层烤20分钟即可出锅。
注：最近不能吃辣，这次没加朝天椒。
卤肥肠
一次卤好的肥肠，可分成小袋放急冻，食用时添加酸菜，也相当好。
用料：
1500克肥肠
2片姜
适量盐
2.3个八角
4片香叶
1小块桂皮
适量生抽
做法：
请卖肉的清洗过，回家再清洗，翻面，将多余油脂剪干净，(本人减肥中，怕肥😂)

锅中放适量清水，加姜片，料酒，煮沸，捞出沥干

加入图中调料

卤煮将近40分钟，根据个人喜欢的口感调整时间。直接出锅就可吃😋😋，也可以切小加酸菜炒，做浇头。喜欢脆的可以放空气炸，苏脆可口。
牛油果平菇炒鸡蛋🥑
本来只是想做一份平菇炒鸡蛋，看到了一颗旁边正好熟的牛油果🥑，想说要不就一起吧！结果...解释了美味又营养的快手料理！我觉得很适合当brunch或是轻盈又饱腹的晚餐。

以下的用量为一人份（女生），可根据用餐人数自己调整～
用料：
1/2个牛油果（要用熟的！）
2只鸡蛋
100-150克（自己决定）平菇
1瓣蒜
1勺蚝油
1勺生抽
少许盐
适量芝麻油（可选）
少许生粉（可选）
做法：
将半个成熟的牛油果🥑切成小块，必须像切豆腐般轻松，否则表示牛油果还不够熟哦！
两个鸡蛋🥚打匀
将切好的牛油果块放到蛋液中～可加少许盐拌匀（不用加太多，因为待会炒平菇时会加酱油！）
下锅！
炒半分钟到一分钟（我喜欢吃嫩一点的蛋所以时间大概是半分钟）后起锅放到盘子里待用。
一瓣的蒜切成蒜末后爆香后放入平菇翻炒，加入酱油和少许蚝油，我另外还加了一点生粉和芝麻油，稍微炒干一些后（水分蒸发掉）关火。
这时候锅子温度还是很高的，加入刚才炒好的牛油果和蛋，用锅子的余温再翻炒一下，就可以起锅了！
完成啦！牛油果、鸡蛋和平菇的口感搭配非常赞！是一道充满蛋白质、优质脂肪的简单料理哦！
好好吃！😋😋😋
水果布丁果冻
一口冰冻水果布丁果冻🍮
可以放飞夏季燥热的心❤️
用料：
800克水/牛奶
20克吉利丁粉
120克细砂糖
适量水果
做法：
把水和白砂糖加热融化待用
吉利丁粉加一点温水融化
把2加入1，不停搅拌均匀，待室温
装瓶加入水果，放入冰箱冷藏4个小时左右
如果要做牛奶的，就把水换成牛奶！
装瓶凝固后可漂亮了喔！
再来个特写，是不是很诱人！？
红烧鸭掌
1洗干净，帮它剪指甲 2水里焯一下 3捞出铺在一个美丽的锅中，加一层薄油，加入熱水、多一点黄酒和0度可乐（或糖），大火滚开，转小火，放盐和六月鲜酱油，放一点桂皮，或八角，或丁香，炖1小时。  中间可以尝尝咸淡。4洒一把葱。
用料：
9个鸭掌
做法：
也可同样方法烧鸭翅。
虾仁百合牛油果意大利米面
用料：
200克意大利米面
适量南美虾仁
适量百合
一只牛油果
适量cheese
做法：
意大利米面煮熟 时间六分钟（与意大利面同样方法）
先把水烧开-加橄榄油加盐 完成后沥干
放入锅中 用橄榄油翻炒加入百合及煸炒过的虾仁。最后加适量cheese。盐和黑胡椒。
颗颗饱满 口感柔软适合老人孩子食用👌
喜欢牛油果的也可以装盘时加入
也可以鱼子酱点缀