xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
肉松杯子面包
满满营养的早餐，一个面包杯就搞定！
蔬菜、肉、主食，一应俱全~
用料：
#面包杯
250克高筋粉
35克枫糖
4克酵母
15克白糖
2克盐
135克水
18克玉米油
30克椰蓉
#内陷
一碗豌豆、玉米
两勺蛋黄酱
约50克（填满杯子就可以）肉松
#装饰
少许番茄酱
做法：
把面包杯的所有原料倒入面包机，用面包机揉面，并完成第一次发酵。（忽略这个面团的造型，是丑了点）
把发酵好的面团排气，分成6等份。静置15分钟。
准备好模具，把面团搓成条后，一圈一圈绕着，放入模具里，底部填满。
进行第二次发酵，大概60分钟。
烤箱预热200度，180度，烤30分钟。
烤完倒扣，冷却后就可脱模。面包比蛋糕好脱模太多！
豌豆、玉米煮熟，放凉后，拌入蛋黄酱，分均匀填入每个杯子里（杯子留点空隙放肉松）
用肉松把杯子填满，用番茄酱做点装饰，完成！
红烧牛肉
按照自己想法做的，比较随意
用料：
克500牛肉
4瓣大蒜
1块姜
2根小葱
2汤匙耗油
4汤匙生抽
4汤匙白糖
做法：
将牛肉用清水浸泡一小时，泡出血水
将泡好的牛肉冷水下锅，将水烧开
待水烧开后，将牛肉捞出洗净，锅换清水，再次冷水下锅，大火烧开，转小火炖1小时。
1小时后，将牛肉和汤一起放入碗中备用，然后将牛肉改成1厘米厚的肉片，不放汤的话，牛肉容易风干。
将洗净的锅中放半碗清水，然后放糖
小火加热，将糖煮化，待糖变成焦糖色，放清水2碗，然后将水煮开。
将切好的肉片放入锅中，加生抽和耗油，小葱，继续煮。
喜欢的蒜的话，可以出锅前加些蒜蓉
待大火收汁后，出锅
装盘后，翠花，上菜了
红烧鲷鱼
极品下饭菜
用料：
1条鲷鱼
1根葱
特别多片姜
5勺生抽
2勺料酒
随机扔干辣椒
做法：
这是一只鲷
剖掉内脏，处理好腮，用刀刀反向刮掉鳞片洗干净
用厨房用纸吸干水，在鱼皮上一边拉三道口子，加入两勺黄酒（料酒）海盐，姜片和蒜摩擦全身再静静放好，放个半小时
再用厨房纸吸干，拍一点点玉米淀粉让表皮不再光滑，放个1，2，3分钟不掉粉了
热锅热油小火煎一煎，一面等个几分钟再翻面，千万别来回翻，两面呈金黄色了就捞出来
加入5勺生抽，1勺糖，两颗蒜，几片姜，两段葱，随机抓点干辣椒，两片桂皮叶，烧的冒泡泡了，把煎好的鱼扔进去，如果汁少就加一丢丢水，用勺舀着汤往鱼上淋，汤干了鱼也熟了
鱼腌过不会不入味，喜欢汤的盆友们也不用收的太干，一口鱼一口饭～鲷鱼还不用吐刺
蜂蜜桑桃芝麻糊
这名字有点别扭，但为了表明它的内容，只好别扭一下了。其实，它原本该是蜜丸，大小约摸如龙眼。只不过先见到这样丸子必然会被用水冲调成稀糊咽下，索性省掉这般手脚，直接以糊呈现。
桑叶，有清肝明目之效，入药以经霜冬桑叶为佳。富含黄酮类物质，有强化毛细血管的作用，并有抗癌抗衰老之功用。核桃芝麻均是补益之品，与桑叶研末，调蜜为丸，具有健脑、增强记忆及补中益气、降压平喘、润燥通便之效，适于中老年人，尤其体虚健忘、神经衰弱或心脑血管硬化、习惯性便秘者食用。
桑叶有一种青草味，与黑芝麻凑在一起，成为一种黑乎乎的绿，这色儿，这味儿，确实不是什么人都能接受得了的。而且，制成的末，用水冲调开，竟然有些粘乎乎的样子，叫人想起亚麻籽？燕麦？乃至芋头的状态。要说，终究是制成丸子，一个个咽下，就不会有这样的思量。不过，形态只在其次，但凡能咽下，即可享其功用。
用料：
200克核桃仁
200克黑芝麻
200克桑叶
350克蜂蜜
做法：
主料
桑叶洗净晒干，剪去枝梗
核桃仁炒香
芝麻炒香
将桑叶捏碎放入料理机
搅打成细末
取一半桑叶粉与核桃仁同放入料理机
搅打成末，倒出
将另一半桑叶粉与芝麻一同放入料理机
搅打成末，倒出
将核桃仁末和黑芝麻末一同放入料理机
搅打成细末
倒出，装瓶密封保存
食用时取一勺，加适量热水
调匀成稀糊状
放入微波炉，微波30-60秒
取出，调入蜂蜜饮用
芋圆（肥宅的快乐生活）
对于一个天生不爱出门的人来说 想吃点甜品真的太难了
也许你说可以点外卖啊
但每次看到什么餐盒费、打包费、配送费都够买半份 忍忍还是算了
但没有什么能阻止肥宅想吃甜品的心思
这次选了简单的芋圆来开启肥皂的甜品之旅
哇 简直不要太好吃
用料：
1个红薯
3个芋头
500克木薯粉
适量红豆
适量薏米
适量花生
适量椰奶
做法：
三个半个拳头大小的芋头 ，一定要卖菜的人帮你处理干净，粘粘的手感是你不敢想象的

一个🍠 洗净切块，切小点熟得快点
两种一起上锅蒸

红豆一小半碗 洗净泡水
薏米一小半碗 洗净泡水 建议提前一晚泡上 自己的时候熟得快
揉面团的时候就可以开火煮红豆和薏米（分开煮）加入冰糖慢慢熬制 超好次 （煮好的薏米样子没啥差，图片省略）
1⃣️红薯用🥄压碎 芋头太滑了 用手捏碎（建议带一次性手套，不然粘得你崩溃）再用擀面杖碾碎 
2️⃣分次加入木薯粉搅拌 最开始搅拌不要用手 不要用手 不要用手（重要的事情说三遍 就用🥢搅拌到面团硬的时候再用✋揉 
3️⃣知识点来了啊 ❗️❗️❗️揉不成团是因为木薯粉不够或者太干 此时加入少量水 直到揉进足够的粉为止

在盘子和案板上撒上木薯粉 使得不粘粘（nian） 把废了九牛二虎之力的面团搓成细条切丁 
煮好了过一遍清水 更软糯Q弹
食用方法1:红糖水芋圆
食用方法2:椰奶芋圆
食用方法3:红豆薏米芋圆  最好吃的一种 隔壁小孩都馋哭了
【孕妇食谱】火腿南瓜土豆片，既赏心悦目又营养丰富，美味又下饭～
营养价值：
南瓜含有丰富的营养物质，并含有大量的蛋白质、维生素c、胡萝卜素、维生素b等。吃南瓜不仅可以预防妊娠水肿，还可以促进胎儿发育，吃南瓜也可以缓解孕期便秘问题。
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素，对自身和胎儿的健康发育都是很有益的。
土豆中含有丰富的营养成分，具有润肠通便、降低血压血脂等功效，孕妇食用后不会出现不良反应，是可以食用的。但要避免吃发芽、变绿的土豆，这种土豆含有有害物质，食用后会对身体健康会产生影响。
土豆含有大量的淀粉和少量的蛋白质，可以提供能量，增加饱腹感。土豆还含有维生素和膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防孕期便秘的发生。

特别提醒：
孕妇可以少量吃火腿肠，偶尔吃一两次没有太大的影响，不建议长期食用，因为火腿肠中含有较多的添加剂、防腐剂。
用料：
200克嫩南瓜
1个土豆
1小段肘花火腿
适量葱
适量姜
适量盐
适量有机酱油
1根香葱
1根香菜
做法：
南瓜、土豆洗净去皮，并准备一小段肘花火腿调味；
南瓜、土豆和火腿均匀切片；
起锅烧油，葱姜爆香；
倒入切好的土豆片、南瓜片和火腿片翻炒，并加少许有机酱油和盐调味；
烹入少量清水，炒至熟透即可出锅；
撒上少量葱花和香菜，一盘色泽艳丽、美味又下饭的火腿南瓜土豆片就做好了。
Diy炸鸡柳（无面包糠版本）
2020可能要做个美食主播了吧
用料：
1块鸡胸肉
3个鸡蛋
5瓣蒜
5片姜
若干面粉
3个小米辣
3勺料酒
5勺生抽
3勺耗油
做法：
食材改刀处理——把鸡胸肉洗净，切成1厘米左右的条状。小米辣切成小丁，蒜切瓣，姜切片。可以来点葱段（但是家里没有了）。
食材腌制处理——加入料酒，耗油，生抽，小米辣，姜片，蒜瓣等调料进行翻滚，使得酱料充分包裹食物。然后腌制3-4小时备用。
食材裹粉操作——由于没有裹面粉的图，你们就想象一下。第一步，把鸡蛋打散，形成蛋液；第二步，在干净无水的碗里放入面粉（任何面粉都可以），也可以适量加入一些糯米粉进行搅拌；第三步，把腌制好的鸡柳放入面粉中，使得其充分被面粉包裹；第四步，把包裹面粉的鸡柳放入打好的蛋液中进行翻滚；第五步，把裹好蛋液的鸡柳又放入面粉中使其第二次充分包裹面粉；第六步，依次把鸡柳如上述方法在面粉和蛋液中翻滚。
第一次炸——第一步，找一个比较大，比较深的锅（小了容易出现事故）；第二步，倒入食用油（大概可以漫过食材就行）；第三步，开大火，让油热起来，等到木筷子放进去有气泡了，就转成最小火；第四步，把裹好面粉和蛋液的鸡柳依次放入锅中开始炸；第五步，鸡柳炸3分钟左右（鸡柳容易熟，疫情期间安全第一）；第六步，用漏勺将鸡柳捞出，放入空盘子（有条件的买个滤油架子吧）。
第二次炸——在第一次炸完鸡柳捞出后，过2分钟，开大火，把鸡翅又放入油中复炸1分钟左右捞出。
然后，开一袋六婆辣椒面或者一管番茄酱就可以开始惬意的炸鸡之旅啦～
减脂增肌餐｜番茄龙利鱼or巴沙鱼
很多小伙伴觉得减脂期间只能吃草，其实多摄入优质蛋白质才更能提升肌肉含量提高基础代谢帮助燃烧更多脂肪，红肉 鱼虾 豆制品都是非常好的选择，选择多了幸福感也就高了，减脂才能长久的坚持下去，不至于崩溃，正所谓吃饱才有力气减肥，其实是真理哦～ 
这道番茄龙利鱼酸酸甜甜肉质细腻，超级美味，赶快做起来吧(^-^)
用料：
一条龙利鱼or巴沙鱼柳
2个熟透番茄
半个洋葱
1/4个包菜
1勺蕃茄酱
适量盐
1勺生抽
1茶匙鸡精粉
1勺蚝油
1勺淀粉
做法：
把鱼肉解冻，斜刀切片，西红柿用开水烫一会去皮切碎，洋葱切丁，包菜切小片
热锅放一点油，把洋葱放进去爆香，炒制透明，放入番茄碎，炒出红汤，在加入番茄酱，生抽 蚝油 盐 鸡精，加入一大碗水，把包菜放进去 煮开
切好的鱼片放入沸汤的锅中，煮三分钟，尝一下味道，勾一点水淀粉慢慢的倒入锅中，汤变得略粘稠，就可以出锅了
重庆辣子鸡
辣子鸡是川菜系里最有代表性的一道菜，自己学做吧！
用料：
两个鸡腿
若干干辣椒
15粒花椒
少许盐
少许鸡精
少许酱油
一点点小葱
做法：
鸡腿切小块；干辣椒剪段（干辣椒用刀不好切，用厨房剪刀剪段比较方便）；八角是一整颗，把每一瓣掰下来，变成小块；小葱切葱花待用。
锅烧热，下油，油热后下鸡腿，炸至金黄色捞出。油稍微多倒一些，让鸡腿肉能在油锅里翻一下。
锅底留油，先下花椒八角煸一下，出香味之后，放入干辣椒，炒香辣椒后，把炸锅的鸡腿肉倒入锅里一起翻炒。
待鸡腿肉和干辣椒炒匀后，加盐，鸡精，酱油；酱油完全炒匀上色后，盛出装盘。
最后葱花点缀一下。可以上桌啦！
南瓜海鲜焖饭
用料：
蛏干
海天生抽
免洗大米
南瓜
干香菇
大虾干
少许蒜
胡椒粉
盐
做法：
干香菇和虾干、蛏干分别洗净用温水泡发（泡发的水不要倒掉哦，煮饭时候要用）
南瓜去皮切小块，蒜剁碎即可，泡发的香菇切片，虾干去外壳留肉
锅烧热，入油放入蒜末小火爆香
加入南瓜块翻炒片刻
加入大米继续翻炒，感觉有油裹在大米上就行
加入海鲜干货、生抽、胡椒粉和盐翻炒均匀
盛入电高压锅内，倒入泡海鲜的水（这个水量和煮干饭的差不多），按“米饭”键，熟了翻拌均匀就可以吃了
果茶厨房 | 🍑蜜桃慕斯蛋糕🍰：最最香甜的爱❤
哈喽大家好💕现在是果茶厨房时间⏰
一直想做慕斯蛋糕
各类模具材料买了一堆却一直找不到时机
正好碰上五一假期终于有时间
提前一天做好放冰箱冻了一晚上
成品颜值没有令我失望😍
就是桃子有点酸不然我觉得口感会更好
但整体还是非常不错的✌🏻️
用料：
2个鸡蛋
适量白砂糖
200克淡奶油
2个桃子
15g吉利丁
60克低筋面粉
150g茉莉奶茶
少量红曲粉
做法：
Step1️⃣：制作戚风蛋糕胚，蛋白蛋黄分离，蛋白打发到干性发泡中间分三次放糖，倒入蛋黄翻拌均匀 

Step2️⃣：低筋面粉加红曲粉过筛，放入拌好的蛋液中，翻拌至顺滑，差不多可以成蜜桃色的粉橘了
Step3️⃣：戚风蛋糕液就做好了，倒入模具放烤箱190度烤制8分钟左右，然后取出切成六寸圆形备用
Step4️⃣：吉利丁片冷水泡软备用，蜜桃切块用料理机打成果泥，加入白砂糖和吉利丁片，隔水加热搅拌使吉利丁片充分融化
Step5️⃣：淡奶油打发至七分程度，分两次将刚刚准备的果泥倒入打发好的奶油中
Step6️⃣：六寸模具底下先铺一层戚风蛋糕胚，倒入一半果泥奶油糊，然后放入另一半蛋糕胚，再倒入剩下的另一半果泥奶油糊
Step7️⃣：封好放入冰箱冷藏4个小时以上
Step8️⃣：茉莉奶茶加一点红曲粉，同时加入融化的吉利丁片，混合搅拌作为蛋糕顶层的淋面
Step9️⃣：继续放入冰箱冷藏4个小时以上（我放了一晚上）
Step🔟：取出后装饰一下就可以美美拍照留念，然后大快朵颐😋
超爱蜜桃味🍑
❤
南瓜葱花花卷
用料：
蒸熟后200克南瓜泥
5克酵母
10克白糖
300克高筋面粉
200克低筋面粉
做法：
南瓜切片蒸熟成泥，备用。酵母溶入50克温水，溶解备用。面粉倒入和面机，慢慢加入酵母水，然后加入南瓜泥，10分钟后，和面完成，捏成圆团，如图
放入盆中，盖上保鲜膜，发酵。太阳下1小时完成。用烤箱可以用发酵档1小时。发酵完成的标准，体积为原来的2.5倍。手指按下不反弹。
发酵完成，取出，略微捏一下，盖上湿布醒面。醒面大约15分钟。醒面完成后，分成两半，搓圆，然后用擀面杖擀成薄片。最后，面上涂油，加葱。葱是预先加过盐的。
从一侧卷起，卷成一长条。切成小三角状！用筷子在中间按压一下。
放入蒸锅，蒸熟。
【野马厨房】香蕉玛芬（我只是个搬运工）
版权归小红书的野马姐姐。因为野马厨房都是视频（也有可能有文字版但我没找到），我看菜谱不太喜欢看视频，就整理了一份文字版，菜谱的配图是自己拍的。
用料：
1根香蕉
90克牛奶
2颗（可不加）红枣
90克全麦粉
4克泡打粉
一个玛芬3颗（装饰用可不加）蓝莓
做法：
一根香蕉捣碎，加一个鸡蛋，90克牛奶，搅拌均匀。
加4克泡打粉，90克全麦粉，搅拌成均匀的面糊。
根据自己的口味加入两颗切碎的红枣（我喜欢吃葡萄干所以放了葡萄干），搅拌均匀。
倒入玛芬杯，记住不要倒得太满！这时候可以来点蓝莓点缀下，预热好的烤箱，180°烤30分钟。
宝宝辅食：肉末炖茄子西红柿
本来想给宝宝做个肉末炖茄子，想了想，又不能放盐，能好吃吗，就加了半个西红柿，这样做完了，颜色好看，稍微有一点酸甜，宝宝很爱吃，就着菜吃了一大勺米饭
用料：
取中间一段茄子
半个西红柿
一小块里脊肉
做法：
里脊肉提前煮熟
茄子西红柿切丁，肉剁碎
锅里加牛油果油，小葱炝锅
先炒茄子
茄子炒软加西红柿，放两勺煮肉的汤，炖一会加肉碎，收收汤就行了
完工✌✌
超级简单又下饭的电饭锅炖牛腩
洗手，切肉，焯水，丢进电饭锅，离开厨房。30分钟后，就可以开饭啦！！软烂入味、让人食指大动的炖牛腩也可以超级简单！
用料：
500克牛腩
大量葱姜蒜
按口味调整花椒干辣椒
少许香叶八角桂皮
一勺郫县豆瓣酱
半勺老干妈
一勺料酒
一勺生抽
半勺蚝油
少许白糖
5个蘑菇
做法：
1⃣️牛腩用刀背轻拍，切小块，冷水下锅，加姜片料酒，煮开后捞出，清洗干净浮沫。
2⃣️准备香料：葱姜蒜（多放一些）、花椒干辣椒、香叶八角桂皮（没有就用十三香代替）。
3⃣️锅底放少许油，放入牛腩，放入准备好的香料，再加入一勺豆瓣酱+半勺老干妈+一勺料酒+一勺生抽+半勺蚝油+少许白糖，拌匀。 
4⃣️加水，不要太多，快要没过牛肉即可（如图）。搅拌后尝一下汤汁的咸淡，可以加少许食盐。
5⃣️启动电饭锅（普通电饭锅的煮饭模式就可以）。
6⃣️三十分钟就可以出锅了。尝一下肉的软烂程度（这个时候肉已经很嫩了，年轻人吃非常合适；老人吃的话，可以再炖得更烂一些）。喜欢吃蘑菇的可以加入一些蘑菇，继续炖十分钟入味。
这道炖牛腩可以有很多种吃法，简单介绍几种搭配面食的方法：除了把面条煮好后做干拌面（如图），也可以加水煮开直接做成汤面（肉的汤汁本身很浓郁，加水也不会太淡）。
还是拌面！加点醋更好吃！！（西北人实锤）
还可以做焖面！把面铺在肉上，加少量的水焖熟，然后加喜欢的蔬菜再焖一会儿，就可以吃啦！（本西北人还是加了醋）
当然啦，直接配米饭也超级好吃！！
热狗
当年做面包
用料：
热狗
150g高筋面粉
2g盐
10g糖
95g水
3G酵母
适量芝麻
适量沙拉酱
25g黄油
做法：
将除黄油以外的材料混合揉面
加入黄油继续揉到起筋
制作面包胚子
切开加入生菜和火腿肠
加入沙拉酱
西班牙海鲜饭
新鲜的虾和青口贝配上小火慢炖的米粒，颗颗晶莹剔透，又饱含了浓郁的汤汁...午后的弗郎明戈热情似火
用料：
1盘海鲜（虾，青口，蛤蜊
200g米
半个番茄
半个彩椒
半个洋葱
适量橄榄油，盐，糖
做法：
1: 准备高汤，可以选择鸡汤或者鱼汤
2: 蔬菜和墨鱼全部切成小丁
3：海鲜洗干净备用
倒入橄榄油，依次炒：洋葱，节瓜，彩椒。炒到蔬菜全熟，加入墨鱼翻炒
加入米炒一下，让米充分吸收蔬菜的汁水
逐步加入高汤，用小火开始慢慢炖
米粒6-7分熟的时候加入海鲜，小火慢慢烧到水快干
关火后加盖闷5分钟打开后淋上新鲜柠檬汁就可以出锅啦！
包菜炒香肠
用料：
半个（250g）包菜
1根（120g）香肠
少许生抽
适量菜籽油
做法：
菜籽油加热，先倒入香肠薄片炒香，再加入手撕包菜，炒至半熟加入少许生抽翻炒一会儿
家常菜～金钩蒸冬瓜
有厨友V信问我这个菜怎么做，说这个菜非常有利于减肥降脂，于是我在这分享给友友们( •̀∀•́ )
用料：
适量金钩(干虾仁)
一圈冬瓜
适量鸡汁
适量料酒
适量盐
适量鸡精
少许香油
做法：
虾仁洗净。
提前用温水泡软，捞出沥干。
冬瓜一块。
给冬瓜去皮去囊去籽，留圆形○，洗净一下。
顺时针均匀切开成片。
放盘中，如图。
准备姜末。
把沥干的虾仁放冬瓜中间。
倒入适量料酒。
放姜末。
准备太太乐鸡汁。
加适量，如图。
蒸锅上汽，放入锅中，蒸熟取出。
蒸的同时，准备葱花。
把蒸汁倒在一个小碗中。
给冬瓜淋上少许香油。
接着把蒸汁倒入平底锅中，煮沸，加适量盐，鸡精调味，关火。
把蒸汁浇在冬瓜上，再撒上葱花。
美不美不重要，重要的是减肥降脂( •̀∀•́ )。
哈哈😄
蔬菜打卤面
用料：
1个西红柿
2个鸡蛋
1把豆芽
n朵木耳
5棵小油菜
5块豆干
葱蒜
生抽
花椒粉
盐
鸡精
糖
做法：
菜都切好
先炒鸡蛋炒好盛出备用
热油放葱蒜，加入西红柿翻炒一会
加豆干豆芽和剩下的葱蒜，加水放生抽盐花椒粉少许白糖炖一会
放入木耳鸡蛋小油菜继续煮
煮面条，卤放鸡精出锅
卤完成
拌面条开吃！
脆皮嫩肉烤全鸡
烤鸡有好多版本，这道是烤箱版的，就这一道菜，谁家媳妇会做、谁家媳妇就能拴住男人的胃
用料：
一只三黄鸡
一勺生抽、老抽、蚝油
适量葱姜蒜
适量糖、胡椒粉、花椒、大料
一勺料酒、
做法：
用所有的配料，跟洗干净的鸡，涂抹按摩鸡的全身，然后装进保鲜袋，挤干空气腌制24小时以上，然后捡掉配料，风干之后开始烤，烤箱上下火220度，预热五分钟，把鸡放进去，开启旋转模式，30分钟后给鸡全身抹一层油，继续烤，总共一小时（60分钟左右）即可出炉，手撕或刀切随意了……
炒饼（烧饼）
家里剩下的烧饼，总是没人愿意去吃
今天做完早早的就没啦
记得以前也做过这种炒饼
挺适合解决剩烧饼的😜
用料：
1个烧饼
1把绿豆芽
1小块洋葱
半根胡萝卜
4小根火腿
5根韭菜
1勺白开水
1勺盐
2勺生抽
1勺香油
1根葱
4瓣蒜
做法：
洋葱切丝
绿豆芽清洗干净控水
胡萝卜切好
火腿切好
韭菜洗干净切成段
把切好的菜放一个盆里
烧饼切成条状
葱蒜切好
锅里放入食用油
把切好的菜倒进去
翻炒两下，把切好的饼放进去
加入盐1勺
加入生抽2勺
高汤或者白开水1勺
翻炒一会儿，倒入1勺香油，就可以啦
铁板鲈鱼
这是一个夜宵摊，大排档的桌面菜品
用料：
1条鲈鱼
1个洋葱
8-10干小葱
8片生姜
6-8瓣大蒜子
少许盐
少许糖
少许味精
少许胡椒粉
少许老抽
少许生抽
少许淀粉
少许豉油
少许海鲜酱
少许蚝油
1铝箔纸
少许海鲜酱
做法：
将小米椒，大葱，大蒜子，生姜切好备用
将鲈鱼杀好，洗净～鱼身两侧切十字花刀；用盐，料酒，胡椒粉生姜片腌制备用；
将腌制好的鲈鱼身上均匀的拍上一层淀粉备用
将铝箔纸上撒上切好的大葱备用；
锅中加入足量的油，待油温加热至6-7层热后将鲈鱼头部先放入锅中炸约15秒后再将鱼整体放入锅中炸约25秒的样子捞出控油；
再将炸好的鱼放在撒好洋葱的铝箔纸上；
将铝箔纸鱼头尾两端封口；留下上面浇汁口暂时不封（如图）
锅中加入底油，油热后将切好的大蒜子，生姜粒，小米椒等小料放入锅中炒香；随后加入少许海鲜酱，老抽，生抽，陈醋，蚝油等搅拌；再根据汤汁的口味加入少许的盐，糖，味精，胡椒粉和料酒入锅搅拌；再勾芡少许淀粉～淋油出锅浇在封在铝箔里面的鱼身上；再将做好的鱼彻底封口；在加热好的铁板烧盘上面浇上热油后将包好的鲈鱼放在铁板烧盘上；然后将铝箔纸两侧用牙签戳破即可（如图）
清蒸肉末龙利鱼
用料：
主料食材：
1条龙利鱼
克肉末
1个鸡蛋
1把龙口粉丝
辅料用材：
少许葱花、蒜（切末）
调味用料：
各适量芥末酱、盐、生抽、老抽、耗油、米酒、糖、鸡精、胡椒粉
做法：
龙利鱼解冻洗净，吸干水份；
切长条，加盐、米酒、芥末酱拌匀腌制；
盘中铺好泡软的粉丝；
围着放入腌制好的龙利鱼👆
中间空洞处放入调好味的肉馅，再填入一个鸡蛋黄；
淋上用蒜末、盐、生抽、老抽、耗油、米酒、鸡精、胡椒粉、糖和少许水一起拌匀的料汁；
放入烧开水的锅中，中大火蒸制12分钟，撒上葱花，继续蒸3分钟；
出锅喽😄
嗷呜嗷呜，太好吃了。
减脂餐 | 核桃仁拌黄瓜
凉拌菜加坚果是真不错
核桃换成腰果更好吃
用料：
2根黄瓜
4个核桃
3个青椒
2勺油辣椒（老干妈）
2片姜
8瓣蒜
4勺醋
2勺生抽
适量盐&糖
爱放不放耗油
做法：
拍
姜
核桃
爆蒜
放
最好是明火烧，我做的时候突然家里没气了，所以用煎的
虎皮
切碎放
油辣椒 （我妈做的） 2勺
生抽 2勺
醋 四勺
盐 糖 耗油适量
拌匀
主要食材
火腿片蝴蝶结
火腿片的优雅变身
用料：
1片火腿片
1把小刀
1根牙签或者意面
做法：
准备一片火腿片（即食的）
把火腿片两边边缘如图上一样切除，两边源弄出褶皱痕迹
用筷子沿着刚刚的褶皱折起

把切下来的小边条从中间上下卷住火腿片，如图
然后用牙签或者意面固定即可。一个漂亮的蝴蝶结就完成啦～
海鲜杂蔬南瓜盅
健康美味，低脂高蛋白，碳水、蔬菜、蛋白全部满足，方便快手适合早餐，分量十足，适合2～3人食用；
用料：
1个新西兰南瓜
适量虾肉
适量花甲肉
半根胡萝卜
1/4个洋葱
30g豆角
1个鸡蛋
适量牛奶
适量橄榄油
适量盐
适量黑胡椒粉
适量料酒
1瓣蒜
做法：
先准备材料，虾肉和花甲肉用盐水浸泡一会洗净后开水煮一下，然后去皮去虾线把肉剥好用盐、料酒腌制15分钟；洋葱、胡萝卜、豆角分别切丁，鸡蛋和牛奶充分打散备用；
南瓜洗净擦干用锡纸包住烤箱预热220度烤20分钟拿出放凉后用多功能V型刀切到顶部，将南瓜内部挖空；
热锅放橄榄油下洋葱炒香后加入海鲜肉翻炒然后加入蔬菜继续翻炒，快熟时加入盐、黑胡椒、生抽、蒜调味出锅；
最后把炒好的菜倒进南瓜盅内，将鸡蛋液浇在上面，进烤箱220度继续烤20分钟即可；
麻辣牛肉
一直很喜欢吃牛肉干，但老是看爆料称，很多牛肉干都不是牛肉做的，什么老鼠肉，僵尸肉，什么添加剂，所以一直对外面卖的牛肉很拒绝！今天第一次动手做，其实也很简单，分享给喜欢做吃的朋友，想给家人做好吃的朋友！和大家一起学习！
用料：
500克牛肉
20克白芝麻
1块姜
1勺料酒
1勺生抽
适量盐
1勺辣椒面
5片香叶
1个八角
1块桂皮
2勺辣椒粉
1勺生抽
许多个干辣椒
很多粒根据自己喜好花椒
1勺用的豪吉鸡精
1小勺十三香
10克白糖
1根切丝大葱
6颗拍碎切块独蒜
1小勺老抽
做法：
牛肉洗净备用
八角，桂皮，花椒用水泡一下，更容易出香味，油炸不容易糊
把牛肉切丝，放花椒粒，一点花椒粉，生姜末，独蒜末，鸡精，料酒，盐，白糖，大葱丝，冷熟香油，十三香搅拌均匀，
加上保鲜膜，放冰箱腌制四个小时，尝一下味道，感觉生吃牛肉就是这个味了！
这次选了二种辣椒，贵州灯笼椒比一般辣椒香点，辣度没那么辣
二种干辣椒混合
菜油炼热，把腌制的香料放里面炸一下，捞出沥干
把腌好的牛肉放热油里翻炒至香，适当加一点生抽，白糖，料酒，十三香
放入独蒜和牛肉一起翻炒
加入二种干辣椒一起翻炒，能吃辣麻的，一起放入海椒面和花椒面，最后撒上白芝麻，看各人耐辣麻度，家有老人小孩，不能吃辣，就少放一点，根据各人口味放，也可牛肉起锅，先炒香辣椒，再放牛肉！
大功告成！实在香的停不下手！下次可以一次炒二斤
牛油果甜虾薯片
用料：
半个牛油果
少量牛奶
一片菠萝
甜虾
鱼籽
薯片
做法：
牛油果加少许牛奶用搅拌机打成牛油果泥，菠萝切小丁。先把牛油果泥铺在薯片上，加菠萝丁或者其他水果丁，再放上甜虾和鱼籽即可。
【抹茶红豆漩涡吐司】——来自春天的问候
抹茶最能代表春天的气息，在吐司里也尝试抹茶加红豆的经典搭配吧。
好看的漩涡图案，香糯清甜的口感。
就是春天的味道。
PS：本配方根据大旺老师的经典配方【老味道的港式吐司】演绎。
用料：
135g牛奶+水
3g酵母
250g高筋面粉
40g白砂糖
10g奶粉
30g全蛋
2g盐
20g黄油
2g抹茶粉
30g蜜红豆
做法：
所有材料中黄油和盐等面包机初步揉出面团后再增加。到扩展阶段，取出面团称量，1/3的面团加入抹茶粉，两个面团各自继续揉至完全阶段。进入发酵箱38度一发约40分钟。
一发完成后，取出排气，滚圆，松弛15分钟。用擀面杖将面团擀成长方形薄片，宽度比土司盒的长度要略长一点，为了漩涡的形状好看，面片要尽量擀长一点。其中抹茶面团要擀得比原色面团小一圈。
原色面片在下方，抹茶面片在上方，压紧，再用擀面杖擀几下，让它们充分粘合，减少气泡的产生。
均匀地撒上蜜红豆。
将整个面团从底部卷起。
捏紧底部和两侧的收口。
将底部收口朝下，放入土司盒。放入发酵箱进行二发。因擀卷的关系，这个面团发酵速度较慢，38度约两个小时。
发至九分，加盖。预热烤箱200度。轻轻移动一下盖板，感觉面团已经顶到盖板，放入烤箱下层。180度，45分钟。这个吐司要比原来的吐司多烤五分钟，要不然容易缩腰。
出炉晾凉，有余温时套保鲜袋密封。凉透切片。
【春播主厨刘鑫】红酒炖雪梨
梨子在红酒的浸泡炖煮后被染上深红的颜色，似乎也是醉了，咬一口尽是红酒的味道，肉桂的浓重香气也融入到梨子肉里面，炖煮一番后梨子也不失脆爽的口感，反而平添了风味，好棒。

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【春播主厨刘鑫】：侨福芳草地-北京怡亨酒店行政总厨 倡导“吃出个性，吃出文化，吃出理念”，希望根据每个人不同的身体特点、饮食习惯、文化理解制定最切合实际的菜单。这次为春播推出一系列精美可口的家庭西式菜谱，希望您可以亲手体验一下料理西餐的乐趣。
用料：
2个梨
500毫升红酒
3片柠檬
10克桂皮
30克白砂糖
做法：
将白梨去皮、去核；柠檬洗净切片。
将红酒、砂糖、桂皮还有柠檬片同白梨一直大火煮沸后关至小火，至白梨煮熟煮软即可装盘。
成品。
虾仁菠萝饭
前几天朋友圈看到孩子老师晒菠萝饭，走在大街上才看到好多菠萝，于是买回家，想做这美美的菠萝饭。
用料：
1个菠萝
一碗米饭
8只虾仁
一把青豆
一把玉米粒
适量洋葱
一段黄瓜
一段胡萝卜
适量葱花
一个鸡蛋
适量食盐
适量生抽
做法：
菠萝洗干净，然后从1/3处切开菠萝
这菠萝放了两天，因为青豆下午才到
用水果刀沿着菠萝四周划开，将菠萝芯用刀划成小块，划的不好，请忽略我的刀功哈
用不锈钢勺将菠萝肉挖出，然后将菠萝肉放进淡盐水浸泡。
玉米粒青豆洗静焯水备用，米饭，鸡蛋打散，黄瓜，洋葱，胡萝卜切丁
油热倒入蛋液用木铲把鸡蛋捣碎，鸡蛋熟后盛出
重新放油热后，放去葱花爆出香味再放入胡萝卜翻炒
再放入洋葱和黄瓜丁翻炒
放适量盐和生抽
放虾仁和青豆玉米粒
放入炒好的鸡蛋和控水的菠萝，然后所有材料翻炒均匀
盛入准备好的菠萝碗
热可可
连续下了两天雨了，感觉有点不舒服，我的心跟这个天气一样冰凉。晚上，去超市买了一块黑巧克力，洗了澡，清爽舒服地开始做我的热可可，喝了很舒服，心里升起一股满足感。
在不开心难过的时候，给自己暖暖心窝吧，先照顾好自己，再去照顾好爱情。
 在进入别人的心之前，先进入自己的心。
用料：
250ml牛奶
15g黑巧克力
做法：
黑巧克力切碎，这样较易融化。
牛奶小火烧沸后，下入黑巧克力碎，继续小火煮至巧克力完全融化即可。
小龙虾之蒜蓉黄油虾球
封城这么多天，武汉终于0增长了，绝对要好好庆祝下，火红火红的小龙虾是最喜庆的吉祥物啦！
用料：
3斤小龙虾（中号）
3个大蒜
30-40克黄油
2小勺白糖
适量啤酒
适量盐
2片新鲜柠檬
做法：
这是3斤中号小龙虾的量，做一盘虾球正好，这个大小不适合做油焖、清蒸大虾之类，但是做虾球绝对是个头大，吃着有感觉。
看看肚皮还不错，比较干净，但是还是得好好洗洗
2勺盐水加半盆清水，倒入小龙虾浸泡半小时。你会发现水过一会变脏了。
倒掉脏水，用流动的水，旋转冲洗。我拿了一个食物夹方便操作。
清洗数次后，水变干净后，方可进行下一步操作。
所以说自己做小龙虾很重要，真的干干净净吃着也放心。
开始处理虾球。
像这样右手捏住虾头，左手捏住虾头和身体连接处，左手稳住，右手一边用力旋转一边拉。

一定要注意从它的后背捏住，钳子夹住很疼的，我第一次做的时候，就被夹过，好多天才好，而且恢复的过程还特别疼。

虾头扯下来的时候，因为钳子还会动，所以丢弃的时候也要注意。如果还是担心夹到，可以右手用一次性抹布盖住虾头再操作。
在流动的水下，用牙刷仔细刷肚子。
这里来处理虾线。尾巴中间那里，用指尖掐住与身体连接处，左右摇晃往外拉，就可以把虾线拔出。
拔出的虾线是这样，全部拉出来即可。
这是处理完的所有虾球。会需要一点时间。
锅倒入足够的油，烧热后，七八成热即可，即插入木筷子油会泡小泡泡。油温达到后，倒入虾球。
中大火，像这样在油中爆2分钟，捞起。
捞起的虾球放到盆中备用。
大蒜处理成蒜泥，我用的这款手动拉绳，很好用。
处理后的是这样的。
我喜欢用这款黄油，听说品质最好，也很香。
黄油小火入锅至融化。
加入一大半的蒜泥入锅，加糖，小火翻炒至蒜香味飘出。
倒入虾球。
加入足够的啤酒能淹没住虾球，加入几片柠檬去腥。没有啤酒用料酒也行。
大火烧开后，中小火盖住焖煮15分钟。期间一定要经常打开看看，搅动一下避免糊锅。
打开锅盖时，看到水烧的差不多，加入蒜泥和盐翻炒，即可起锅。
这个味道很香，虾肉Q弹不辣，小朋友很喜欢吃。
稻米油煎金箔香橙带子
稻米油香煎更显带子鲜味，美味与营养兼得，演绎法式浪漫。
用料：
250g新鲜带子
1个橙子
半个柠檬
1个百香果
100g橙汁
适量金龙鱼谷维多稻米油
适量黑胡椒碎
适量芦笋
适量黑橄榄
适量金箔
做法：
准备好所有食材。
带子放在碗里，柠檬挤汁在带子表面。
撒上现磨黑胡椒碎在带子表面。
香橙洗净抹干水分，放在砧板上切片备用。
锅里加入香橙片、橙汁、以及过滤了籽的百香果汁，煮至酱汁浓稠后隔渣取汁备用。
倒入金龙鱼谷维多稻米油在锅里。
将金龙鱼谷维多稻米油烧至油温8成热。
用夹子夹着带子放进锅里。
带子煎至两面表面金黄后取出。
芦笋段焯水沥干放进碟里，带子放在芦笋上，淋上香橙酱汁，表面加上黑橄榄、橙皮丝以及金箔装饰即可。
美味又营养的稻米油煎金箔香橙带子就完成啦。
棉花糖果酱夹心慕斯蛋糕
抹茶的苦涩与相思豆的甜腻，蓝莓酱慕斯使蛋糕口味焕然一新，加入芒果泥，使慕斯蛋糕丝滑可口，松软的棉花蛋糕更是锦上添花！炎炎夏日，让你感受心灵的悸动！
用料：
棉花蛋糕
4个鸡蛋
40g砂糖
50g牛奶
50g低筋面粉
40g玉米油
两包棉花糖
慕斯液
15g吉利丁粉
一大勺蓝莓酱
10g抹茶粉
适量红豆
60g牛奶
两个芒果
300g淡奶油
45g糖粉
做法：
1、过筛50克面粉
2、40克玉米油倒进锅内，用中小火煮至微沸（有几粒小泡泡），立马离火。

注意：玉米油别煮太久，不然烫坏面粉；大概可以煮3、4分钟。
3、加入过筛面粉，迅速搅拌，烫熟面粉

注意：动作要干净利落，别过度搅拌，以免面粉生筋。
4、三个鸡蛋（蛋清与蛋黄分离），一个全蛋液

5、三个蛋黄+一个全蛋液+50克牛奶+一小勺盐搅拌均匀

6、把搅拌好的液体分三次倒入面糊，让面糊均匀吸收蛋液

注意：缓慢搅拌，以免面粉生筋。


7、打发蛋清，加两滴白醋/柠檬汁（酸碱中和使蛋糕色泽变白），分三次加入砂糖。
第一次：打发至有大眼泡加入砂糖
第二次：打发至密密麻麻小泡加入砂糖
第三次：打发至有纹路加入砂糖
8、把三分之一蛋白霜加入面糊，搅拌均匀，把面糊倒入剩下的蛋白霜中，搅拌均匀，倒入模具中
9、煮好一壶沸腾的热水，倒入另一个烤盘中，把蛋糕模具放入其中

10、烤箱预热175℃5分钟，170℃烤10分钟，转150℃烤40分钟

注意：预热太久会减损烤箱寿命；热水充足；烤的过程中不可以打开烤箱。
11、烤好的蛋糕立马拿出，倒扣蛋糕模具，等待棉花蛋糕自动脱模，十分松软，芝士蛋糕口感

注意：如果松软，蛋糕8分钟内脱模；
如果很久都没脱模也没关系，蛋糕口感还是很松软。
12、少量水煮红豆，煮软即可，粒粒分明，别煮成红豆沙
13、加入糖分，偏甜比较可口，放凉备用
14、模具周围放入棉花糖，裁一块蛋糕丕放入最底部

15、60克牛奶隔水加热，加入15克吉利丁粉，搅拌均匀

16、加入45克糖粉/砂糖，打发淡奶油至可流动状即可，把牛奶液加入奶油中，搅拌均匀

17、把慕斯糊分成三份，一份加入抹茶+红豆
一份加入蓝莓酱，一份保留牛奶味

18、一个芒果做芒果泥，另一个做芒果果粒

19、分层倒入慕斯糊，每层放入慕斯糊后，放入冰箱冷藏，再拿出来倒下一层慕斯糊
第一层：1/2牛奶慕斯糊
第二层：抹茶+红豆慕斯糊
第三层：蓝莓慕斯糊
第四层：芒果泥+芒果果粒
第五层：剩下的牛奶慕斯糊

注意：冷藏与冷冻的区别，冷冻是能结冰那一层
20、加入喜欢的水果装饰，完工！
寿喜锅水煮
我热爱吃火锅、麻辣烫、关东煮，因为做法简单，可辣可麻
用料：
金针菇
香肠
青菜
瘦肉
基围虾
其它你喜欢的食材
做法：
所有你喜欢的食材洗干净
烧一锅开水，素的先焯水，一样一样焯水，最后焯水荤的
烧一锅开水，倒入寿喜锅汤底，四个口味，各有各的滋味，今天用的寿喜锅，味好美的酱料包装我特别喜欢，一次用不完拧好盖子放起来，很好收纳
焯好水的食材放入，煮个2分钟就可以了
味道非常好，而且方便快手哦！
自制腌墨西哥辣椒(Pickled Jalapenos)
种了一棵jalapeño，鲜辣椒吃不完，就想起在德州时常吃的腌jalapeño，那时在食堂，我几乎每顿饭都会盛一小碟腌jalapeño，在美式潜艇三明治中加几片，或者配各种墨西哥食物，mmmmmmm~~想想就口水直流。

立刻找了一个墨西哥美食博主的方子（见小贴士），原方量比较大，需要差不多一公斤辣椒。我减到三分之一的量，正好装两个果酱罐。

即腌即吃，劲辣酸爽，可用于给汉堡、tacos、burritos点睛，也可加入salsa、guacamole等酱中，汁水可以代替醋拿来拌沙拉，当然，也可以就这么当小菜直接吃。
用料：
300gJalapeño（墨西哥辣椒）
2/3杯胡萝卜片
1/3头白洋葱丁
4瓣蒜
2/3杯（约160ml）白醋
2/3杯（约160ml）水
2/3汤勺橄榄油
1片香叶
1枝或半茶勺鲜百里香或干百里香
一小枝或半茶勺鲜墨角兰或干墨角兰（可用牛至代替）
1/3茶勺黑胡椒碎
1/3茶勺多香果（Allspice berry）碎
1茶勺糖
适量盐
做法：
首先将容器洗净，杀菌，自然风干因为用料较多，做得时候也挺快，建议把所有用料全部备好，摆在一边。
辣椒去柄，全部切成辣椒圈；
胡萝卜削皮，切成小片（和辣椒圈差不多大小，如果胡萝卜太粗可先对半切）；
洋葱切和胡萝卜差不多大小的片；
蒜去皮，可对半切一下；
黑胡椒和百香果放进厚塑料袋用擀面杖碾碎
拿一较深干净煮锅（不要用铝锅），放入大半勺橄榄油，中大火烧热
放入胡萝卜片，小火翻炒3-4分钟（不要炒糊了）
加入洋葱、蒜、辣椒，继续翻炒6-7分钟
倒入白醋和水，放入其他所有配料（香叶、百里香、墨角兰、黑胡椒、多香果、糖、盐）
大火煮开，小火盖盖煮5分钟
关火，装瓶，放凉后就可以吃，吃不完的于冰箱可保存一个月
芙蓉菜心
用料：
1000克青菜心
500克实耗油75克熟猪油
200克鸡茸
15克熟火腿
20克水发香菇
1克精盐
1.5克味精
5克葱末
100克清汤
5克干淀粉
10克湿淀粉
5克熟鸡油
做法：
将青菜洗净，剥去老叶，菜头削成橄榄形，剖成9厘米长
厘米宽的菜心，共12只炒锅置旺火上，加猪油烧至三成热（约66℃）时，将菜心入锅“养”熟捞出，菜心剖面朝上平摊盘中，撒上干淀粉，将鸡茸均匀地分放在12只菜心剖面的尖端一边，再用火腿、香菇、葱末放在鸡卜茸上，摆出花样图案，上笼蒸1分钟，取出滗去水分，移入另一盘中摆成花形，然后用清汤、味精、精盐、湿淀粉勾成薄芡，浇在菜心上面，淋上鸡油即成
软嫩鲜香的软炸茄饼
今天花儿和朋友们分享的食谱，是软炸茄饼。

说起这种做法，挺常见的，像炸香椿芽、炸杏鲍菇、炸香菇条，这些食谱之前我都和朋友们分享过，将鲜嫩的蔬菜裹面糊炸的外焦里嫩，这种做法不失蔬菜的鲜嫩，又口感绵软，老幼皆宜。准备晚餐时看到就剩余一根长茄子，炒菜是不够了，我就想着趁着茄子还挺嫩，做个炸茄饼，四个人吃一顿，量刚刚好。
用料：
1根长茄子
2个鸡蛋
一勺椒盐粉
适量食用油、盐、面粉、鸡粉、清水
做法：
长茄子一根洗净后切成厚度均等的茄片，切好后浸泡在清水中，这样防止氧化，可以同时准备面糊。
2个鸡蛋、一勺椒盐、少许盐和适量面粉，拌成均匀面糊，如果面粉在搅拌中结块，可以过一下细筛。
将茄子片放入面糊中，均匀裹上面糊，同时另一边在炒锅里放入适量食用油，烧至六成热。
茄片大概炸3分钟就可以了，不用复炸，捞出来后放在厨房用纸上吸油。
炸好的茄饼，口感咸鲜绵软，浓郁的椒盐味道特别开胃下饭，简单又实用的食谱，分享给大家。
再来一张。
芋头蒸排骨
用料：
克排骨
勺料酒
个芋头
勺生抽
克油
克盐
姜
干豆角
做法：
排骨焯水，放葱姜爆锅，加生抽料酒香油盐炒一会，加一点水稍微焖下
干豆角泡20分钟，铺在碗底，盛出芋头铺在干豆角上面，排骨铺在最上面。汤汁也淋在上面。
戲食記--日月星辰
日月韶光似箭，不觉人老花残，
思今古，从前勇猛，尽葬在北邙山。
用料：
四個扇貝（日月貝）
兩個秋葵
適量蔥薑蒜
一把粉絲
做法：
扇貝清洗，去內臟， 
貝肉淋花雕浸泡，粉絲泡軟備用。
貝殼盤粉絲，覆貝肉，蒜末炒香覆于其上，淋蒸魚豉油。
蒸鍋上汽，蒸4分鐘
飾秋葵星星片
酸奶水果捞
用料：
1根香蕉
5车厘子
适量蓝莓
适量草莓
一盒酸奶
适量麦片
奶油
巧克力酱
牛奶
奥利奥碎
做法：
需要加的材料，都可以用别的牌子代替
把水果切好放入盘中，可以根据自己的喜好选水果
加入麦片和酸奶
再放入奶油 巧克力酱和牛奶，有炼乳的可以放点炼乳更甜
最后撒上奥利奥碎就完成啦，我是直接用手掰碎的很方便了
拌一拌就可以吃啦，食材超丰富！
大阪烧记录
两人份
用料：
60克大阪烧粉
2个鸡蛋
80克水
300克高丽菜
适量葱花
适量虾仁、扇贝肉等
适量海苔、木鱼花等
适量大阪烧酱、沙拉酱、辣根等
做法：
水、大阪烧粉混合，加入葱花。
打入鸡蛋。
放入切成小块的高丽菜。拌匀。
放入适量喜欢的海鲜或肉类，也可以不放。
不粘锅刷油烧热后，放入拌好的面糊。中小火煎烤。
三四分钟后，底部定型，翻面煎。如果喜欢培根，可以在翻面前铺上培根。翻面煎时盖上锅盖，可以稍微大一点火，4分钟左右，再次翻面煎3分钟。
盛出装盘，挤上大阪烧酱。
沙拉酱装裱花袋，挤上一些，同样的办法可以挤一些辣根。
撒一些海苔，大量木鱼花。趁热吃。
低脂，还有丰富的膳食纤维。
荞麦牛肉卷饼
吃多了面粉做的各种饼类，今天给大家试了一下荞麦面粉，比面粉有嚼劲，要是就这样吃，可能很多人不能接受，主要是荞麦看上去黑乎乎的，没食欲，所以我在里面加了牛肉和生菜，搭配起来吃，味道还不错哦，哈哈！
用料：
1块牛肉
100克荞麦面
2片生菜
适量豆瓣酱
做法：
准备好食材：牛肉，荞麦粉，生菜，豆瓣酱；
荞麦面粉内调入适量盐，少量面粉，逐步加温水，因为荞麦粉本身不合适单独使用做饼，筋度太低，所以要渗和一部分面粉进去。比例也并不是很严格。用筷子搅拌成团，感觉筋性就出来啦～再一点点加入清水，把它搅拌成比较稀的糊糊状，就是很容易流淌摊开但又不是水水的程度。。
用勺子舀一勺面糊；
锅内不需要放油，直接倒入面糊，摊成薄饼；
翻面，继续加热至面饼熟了，就可以出锅了；
摊好的面饼放一边备用；
牛肉切成小粒；
放入碗中，加少许盐，黑胡椒粉，和生抽腌制入味；
平底锅烧热，调入适量橄榄油；加入牛肉粒翻炒；
炒至牛肉熟了就可以盛出备用；
拿出一块荞麦面饼，上面刷匀一层薄薄的豆瓣酱；
铺上生菜；
再放入牛肉粒；
把面饼卷起来，就可以开尺寸啦；
早餐搭配：荞麦牛肉卷饼+水煮蛋+蓝莓+红豆浆
赶紧做起来吧。
果果的蛋黄溶豆
为了我的果果宝贝做准备工作
用料：
4枚蛋黄
5克糖霜（细砂糖也行）
18克奶粉
2滴柠檬汁（可不放）
做法：
烤箱预热
上下火140°预热20分钟
蛋清分离
将四枚鸡蛋蛋清分离，此处只用到蛋黄。将蛋黄放入无水无油的碗内，底口要小，便于后面打发。（有水、底口大想要打发做梦吧）
打发蛋黄
蛋黄中加入糖霜、柠檬汁。柠檬汁没有就不放，它的作用是去除鸡蛋的腥味。电动打蛋器开打（我是用了20分钟），打到浓稠发白，画8字不轻易消失即可
打发好的蛋黄液
加奶粉搅拌
加入奶粉以不规则形式或者Z字形搅拌，别顺时针或同一方向搅拌，容易消泡。
装袋
将蛋黄液装入裱花袋内，裱花嘴剪细小口，能同时穿过2根牙签粗细即可
挤豆豆
溶豆挤成中指指甲盖大小即可
开烤
上下火140°15分钟（因烤箱脾气不同，溶豆大小不同，时间不要固化，根据自己的烤箱以实际情况为准，略变色就可），建议第一次烤在边上看着，以备烤糊了。
冷却3分钟，装瓶。
海苔碎（紫菜版）做饭团神器~
相信每家都会有紫菜，但是不爱吃下次怎么办呢，教你快速消耗紫菜，做好的海苔碎不仅可以直接当零食吃，还可以用来拌饭，做饭团🍙
用料：
一盒紫菜
少量油
少量盐
适量糖
适量白芝麻
做法：
把一盒紫菜撕碎，锅里加一点点油，炒到微微变色
在小锅里放入一点点水，糖和一点点盐就好，主要是合适自己的口味，一盒紫菜我大概放了四勺糖，一勺盐，混合后煮至水稍微粘稠
把煮好的糖盐水均匀涂抹在紫菜上，翻炒
再加入白芝麻
炒至紫菜再次脆脆的，就可以出锅了
装进盒子里，是不是和买的一样~
把海苔碎加进饭里，加一点香油，混合均匀，做成一个个小饭团，最后附上海苔勺，真的超级好吃，不用别的东西，空口吃饭团~
糖醋藕
用料：
节藕
勺醋
克糖
勺鸡精
生抽
做法：
生抽和醋比例1:3，放一边备用。
榨花椒油，放藕，下糖醋料，下糖下盐
上海版的手抓饭
新疆的羊肉抓饭太好吃了，回来后一直想念，无奈这边的生羊肉味道大，所以这个方子为上海版
用料：
3根胡萝卜
2小碗大米
适量孜然
少许葡萄干
1个洋葱
500克羊排
半根白萝卜
4克盐
1勺生抽
1勺蚝油
1勺豆瓣酱
做法：
准备工作：羊肉切块，白萝卜切块，洋葱切块，胡萝卜转刀切，米先浸半小时。              现在开始做饭：先热锅，先放少许油，把羊肉的肥肉先放热锅里煸出些许油，然后放洋葱煸软。接下来放入余下的生羊肉煸熟，放水浸没羊肉，放白萝卜。开始调味，生抽胡椒粉孜然蚝油豆瓣酱放进去，尝一下汤，觉得还淡，加点盐调味。待羊肉入味，把羊肉和白萝卜盛出来。（中间怕洋葱煮化，放水之前把洋葱盛出来待用）
盛出羊肉后，锅内留下半碗肉汤，放入胡萝卜和洋葱煮开。（可以放两个西红柿，看到有说西红柿可以增加饭的颜色，可不放）放少许糖和盐调味。
煮开后下米，再加点水浸没。中火烧半小时，然后放入葡萄干点缀，小火十分钟，直到锅里水烧干为止。
比较难掌握的是最后饭有木有烧干的问题，这点只能挖一点看看下面还有木有汤汁
洛神果脯
用料：
洛神花
盐
白砂糖
做法：
挑选一些个头稍微小个的洛神 
沿着花瓣对半切开！然后清洗干净沥干水！花瓣里面会有蜘蛛网和虫子！一定要清洗干净！！然后稍微在表面上撒一层薄盐就好！杀杀水
然后淹一下！大概半天就好了！淹完了 冲干净花瓣后～尝尝什么味！如果会咸的话，加些水泡段时间！！
加太多盐了！现在在泡水洗出咸味来呢(怒｀Д´怒)
冲泡干净后，就撒糖！有些人说冰糖什么的也可以！但是我还是觉得砂糖溶解的快些！如果有多可以用玻璃罐子！一层冰糖一层洛神花！淹出来的冰糖会特别的漂亮！
颜色非常少女的冰糖！(/ω＼)害羞
原味曲奇-方太蒸烤烹饪机
烘焙基础原味曲奇，纹路清晰，简单好做。
用料：
63克黄油
63克糖粉
161克低筋面粉
1克盐
1个鸡蛋
63克玉米油
做法：
黄油室温软化，准备好各种原材料
糖分倒入软化好的黄油里，翻拌均匀
打蛋器打发黄油微微泛白。
蛋液分次倒入黄油中，每次都要充分打发后再倒入下一次，防止油水分离。
打发好的黄油，分次加入玉米油，每次都要充分打发后再加入下一次。
筛入低筋粉。
搅拌均匀，无干粉颗粒。
装入裱花袋，挤出花纹。
方太蒸烤烹饪机，上下火预热，180℃，15min
烤好，出锅。
如果想吃颜色深一点儿的，可以把时间调整为20min。
搞定ok
烫面萝卜丝虾仁馅饼
用料：
200克面粉
130克开水
500克白萝卜
7-10只大虾
适量香葱
适量香油
适量盐
适量白胡椒粉
适量料酒
做法：
面粉放大碗里，开水一点点加入面粉，边加边搅拌，搅拌成絮状，然后揉成面团。盖好醒30分钟。揉成光滑的面团。
醒面的时候准备馅。白萝卜擦粗丝，加盐拌匀，放20分钟，让萝卜杀出水。大虾去皮切段，加料酒，白胡椒粉腌制一会儿。香葱切碎。将杀出水的白萝卜丝攥干。锅加少许油炒香葱，加入大虾炒熟，关火。把白萝卜丝放入，加香油拌匀。放一边晾凉备用。
面醒好后案板撒面粉，面团搓长，分成6份，剂子按扁。
像擀饺子皮一样，擀成，边缘薄中间厚的面皮，不要太薄。
像包包子一样包好。
轻轻按扁。不要太薄。
都包好后，平锅加适量油，油热放入馅饼，小火慢慢烙熟。两面金黄色即可出锅。
趁热最好吃。
芝士洋葱佛卡夏面包
今天做了一款圆形洋葱芝士面包，其实和披萨差不多，口感也差不多，用最简单的材料，芝士和洋葱制作的。味道很不错，很好吃。
用料：
适量芝士丝
适量意大利综合香料
500克100%高筋面粉
300克洋葱
8克1.6%盐
10克2%橄榄油
5克1%干酵母
300克60%水
做法：
将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性
室温30℃发酵50分钟
分割成200克一个
滚圆松弛20分钟
将面团擀成圆饼形
放入烤盘
放上芝士丝
放上洋葱圈
以烤箱温度上火210℃，下火200℃烘烤15分钟，出炉洒上意大利综合香料
果蔬五彩饺子
为了不爱吃青菜的宝贝，特意做的，做成这样，宝贝很喜欢吃哦
用料：
200g面粉（每一份的量）
1根胡萝卜（皮）
110g南瓜（皮）
适量菠菜（皮）
适量火龙果（皮）
500g猪肉（馅）
500g韭菜（馅）
250g马蹄
250g木耳
少许香菇
少许蚝油
少许白糖
做法：
各种材料打泥，打汁
和面，做好饺子皮，调好馅
包好
放饺子格
下锅，开吃，水煮，蒸……都可以
菠菜贝果三明治
用料：
1个菠菜贝果
4片火腿
20g自制奶酪
2片生菜
5片新鲜罗勒叶
做法：
切的时候，用保鲜膜包裹住，再切，不会散
吃不完可以用保鲜膜包裹，放冰箱。要吃的时候用烤箱或者微波炉加热。
罗勒的味道非常重要。
懒人版红烧猪脆骨
佩奇涨价啦
吃点脆骨倒是挺合适的
第一次猪脆骨
我想做法同红烧肉
果然 机智如我
非常好吃
用料：
1000克猪脆骨
5个八角
1把冰糖
1把花椒
2勺老抽
3勺料酒
1把小茴香
1勺孜然粒
2勺耗油
1勺咸盐
做法：
🐷佩奇脆骨解冻
解冻后 锅中加水撇去浮沫然后煮到上图
各种配料下锅 冰糖熬化
翻炒 不需要加水 这个时候加入料酒 咸盐 耗油「耗油是个人喜好 可有可无」
一直坚持翻炒到以上 盖上锅盖焖煮五分钟 然后开始收汁
我实在是太懒了 大体就是这样的做饭 猪脆骨懒人版 你值得拥有
可可黄油曲奇
儿子最喜欢的可可黄油曲奇
风焙烤上下火165度，约15分钟上色就行
用料：
80克黄油
5克可可粉
40克糖粉
110克低筋面粉
42克淡奶油
5克奶粉
做法：
黄油提前软化加入糖粉打发发白（没有买到无玉米淀粉的糖粉可以用料理机把细砂糖打成糖粉）
加入淡奶油打匀混合
加入可可粉面粉和奶粉过筛用刮刀拌匀
装入裱花袋挤在烤盘上，放入预热好的烤箱，烤到上色即可。
骨头都入味的秘制凤爪
凤爪=鸡爪，武汉人喜欢叫它鸡爪子，各种做法都有。记得上学的时候南京路一带最有名的烧烤都是用这个起的名字，叫凤爪王，吃过的朋友年龄应该和我差不多🤦‍♀️🤫它既有丰富的胶原蛋白，也没有猪蹄那么油腻，所以家人们也都比较喜欢吃，我最常做的就是这种红烧全味鸡爪，希望你们也喜欢💕
用料：
700g(为了方便大家看用量，我买回来特意称了一下)鸡爪
生抽3汤匙、老抽2汤匙、蚝油2汤匙红烧汁
2汤匙料酒
1-2片香叶
2-4个（焯水,烧菜各一个）八角
3-5片姜
2瓣蒜
4～5小块冰糖或白糖
1汤匙醋
5克盐
做法：
将700克鸡爪用清水洗净
将清洗后的鸡爪放入凉水开始焯水，水量为没过鸡爪，放入大葱段、姜片、八角、料酒，不盖盖子，煮至沸腾，倒出焯水后的水，用凉水将鸡爪冲洗干净
来给清洗好的鸡爪做个美甲💅，用厨房剪刀剪去鸡爪的指甲，然后在掌中宝的部位剪一个十字形，方便入味
❤️每一个鸡爪都要这样，一个个的剪掉指甲，掌中宝部分剪十字形，这是入味的关键❤️❣️
准备好烧鸡爪的调料1️⃣红烧汁（生抽3勺，老抽2勺，蚝油2勺）2️⃣料酒2勺3️⃣陈醋1勺4️⃣糖2勺（最好是冰糖，结果家里没有啦💤）5️⃣盐5克6️⃣ 辣椒、花椒、香叶、八角、蒜瓣、姜各少许（见图）
锅内放入少许油，将辣椒、花椒、香叶、八角、蒜瓣、姜放入锅内用中小火煸炒，炒出香味
将鸡爪倒入锅中开始中火煸炒，一定要炒到鸡爪表皮水份快干了，感觉有胶质出来，表皮微黄
加入事先准备的调料，料酒、糖、红烧汁、盐继续翻炒，让鸡爪均匀上色
均匀上色后加入少许醋，加入醋可以让鸡爪更容易软糯，不喜欢的朋友也可以不加
加入适量的水，我比较喜欢稍微有点嚼劲的口感，所以水量为刚刚没过鸡爪，烧制过程中记得不定时打开锅盖翻炒一下，一是为了受热均匀，二是鸡爪胶原蛋白丰富防止粘锅
烧制30分钟后开始大火收汁，加入少许胡椒调味
入味到骨头🦴的秘制凤爪出锅啦🥰🥰🥰😍😍😍
吃完了，手上到下午还有余香，真的不要太好吃，顺便来两杯，微醺正好🥂🥂🥂💕
【百变暖粥】会拉丝的燕麦粥
有没有跟我一样，超级喜欢糯米食品，可是肠胃问题，又不敢吃太多的😂😂

于是乎，这款燕麦粥就诞生啦，跟糯米糍一样一样的口感，却不会给肠胃带来太多的负担，送给你🤔

以下用量为一人份
用料：
燕麦粥
6g车前子壳
30g即食燕麦片
200g牛奶
适量糖/蜂蜜
Topping
一撮螺旋藻粉
一点点姜黄粉
一点点无糖椰丝
做法：
混合即食燕麦片，车前子壳，糖和牛奶，冷藏浸泡过夜（车前子壳吸水能力超级强，一会会功夫就把牛奶吸进去啦）；
第二天从冰箱拿出，可以看到的就是一个混合的固体；
小火加热燕麦粥，至边沿冒泡即可关火，用余温焖10分钟左右（不要过度加热，以免牛奶的营养被破坏掉哦）；
盛出装盘，撒上螺旋藻粉，姜黄粉和椰丝（当然不是标配啦，可自选）；
真的会拉丝哦，糯米糍一般的口感，很有嚼劲，啊呜~
不放熟粉和水的红枣泥五仁月饼馅
喜欢吃自己做的五仁月饼，料足味美，但是觉得加了熟粉和水的馅吃起来就少了点儿坚果的脆香，就尝试找替代品，看到炒好的枣泥，嗯，应该和坚果很配。果然，有枣香的五仁月饼做好了放几天馅都不稀还有脆的感觉。
用料：
红枣、各种熟坚果、蔓越莓、白糖、玉米油。
做法：
红枣煮软去核，放入料理机打成泥。
放入不沾锅炒，看到水分炒的比较干的时候，倒入玉米油，这个油可以少放点，是为了好炒不粘锅，因为后面加入了坚果还要放油，炒至枣泥能抱成团，基本不粘刮刀，不粘手的状态就好了，晾冷待用。
混合各种你喜欢的熟坚果，放入玉米油，枣泥，拌匀尝一下，最后放白糖，糖放的多少就看你自己的口味了，不成团就多放枣泥，最后只要能成团就可以了。
饼皮的配方自己参考看下厨房的达人菜谱。
好吃看得见
圣诞节蛋酒－eggnog！
圣诞节要来临啦～斑马姐和喵妹祝大家圣诞节快乐！

今天发布一个圣诞特别篇～eggnog蛋酒！～
蛋酒是北美比较流行的圣诞节饮品～今天喵妹就来教大家做这款简单美味的圣诞蛋酒～

⚠如果家里有小孩子或者不能喝酒的人可以把等量的酒精换成牛奶或咖啡哦～！
用料：
300ml全脂牛奶
160ml鲜奶油
100ml朗姆酒 rum
2个蛋黄
80g糖
1/2小勺肉豆蔻粉
适量香草精（选用）
做法：
所有材料准备好～
首先把蛋黄和白砂糖用打蛋器充分混合在一起～
接着把鲜奶油，牛奶，肉豆蔻粉放入容器
用小火加热至有热气冒出
将混合的液体一勺一勺的加入蛋黄糊中，并用搅拌器搅拌～
混合好的液体继续倒回锅中，用最小火加热到70摄氏度，边加热边搅拌～
加热好之后用滤网过滤一下，这样喝起来口感会更细腻！
大牌出场了！～我们的rum！
将朗姆酒和香草精加入过滤好的溶液，搅拌均匀，密封之后放冰箱完全冷却，大概2-3小时～
喝之前杯子里面加入一些冰块，撒上肉豆蔻粉！～一杯香滑的eggnog就完成啦！尽情享用吧！～
德国全麦
用料：
主面团：
450克高粉
450克全麦粉
22克盐
12-15克酵母
540克水
拌料：
450克全麦粉
450克水
做法：
这是这一次来下厨房嘻嘻。。。
1，将拌料全麦粉，水放一起拌匀，提前一天泡好，打至主面团，盐后下，再下拌料，打至手膜状即可，发半小时翻面，半小时分割，400克一个，松弛十分钟。
2，搓圆，稍微捏一下底部，用高温布烘烤，进炉喷三秒蒸汽，烤炉温度上火225下火190，烤十分钟掉头上火降至200，再烤十五分钟左右就可以了。
白贝蒸蛋
用料：
500g白贝
5个鸡蛋
1棵紫苏
适量生抽
做法：
白贝洗干净，沥干水分后备用；
将白贝和紫苏放入锅里，加适量清水，煮至白贝开壳；
把白贝捞出后摆盘，侧摆；
把鸡蛋加适量温水打散后，将表面的气泡用羹全部捞出来；
鸡蛋液均匀的淋到白贝的碗里；
放入蒸烤箱（蒸汽-温度100度-时间15分钟）；
蒸好后 加入适量的生抽。
黄花菜蒸滑鸡
用料：
80g干黄花菜
 350g鸡腿肉
3个红枣
适量食用油
适量盐
适量生粉
适量生抽
适量料酒
适量姜丝
适量糖
做法：
红枣去核后，切成条状；黄花菜用水泡软，洗净，多换洗两次然后沥干备用
鸡腿肉砍成块后用姜丝、油、盐、糖、生粉、料酒、生抽等腌半小时以上
把鸡块放在蒸盘中后，然后铺上备好的红枣和黄花菜，上锅蒸约15-20分钟即可
蔬菜虾仁鸡肉饼
用料：
1块鸡胸肉
10只虾
¼个洋葱
1根胡萝卜
1个青椒
两朵西兰花
半勺生抽
适量白胡椒
可省略芝士（馅）
5克油
做法：
虾仁鸡胸西兰花打泥，加生抽白胡椒搅匀
洋葱青椒胡萝卜切丁，锅里加一点油炒熟，放凉后加入肉泥里拌匀
不粘锅小火加热。手沾油，把拌匀的肉泥揉成团压扁放入锅内，两面煎熟
芝士可以包在肉团里
芝士馅
外酥里糯！超简单的粑粑坊糯米蛋糕，巨好吃！
网红粑粑坊糯米蛋糕在家就可以做，软糯香酥，外酥里糯！再也不用排队去买了～做法超简单，喜欢的快来试试呦～
食材：鸡蛋4个（每个60克），玉米油10克，牛奶100克，糖35克，糯米粉150克，柠檬汁几滴
用料：
4个鸡蛋
100克牛奶
150克糯米粉
10克玉米油
35克糖
几滴柠檬汁
做法：

1⃣️蛋清蛋黄分离，蛋清分离在无水无油的容器，牛奶加玉米油搅拌均匀后，加入蛋黄，搅拌均匀后过筛加入糯米粉，搅拌成可以流动的糊状。

2⃣️蛋清中加入柠檬汁，白糖，打蛋器高速打至硬性发泡，提起打蛋器有坚挺的直钩。
3⃣️取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀倒入蛋白霜中，再次翻拌均匀。

4⃣️倒入纸杯中，震出气泡。烤箱170度提前预热，融入，烤箱170度烤35分钟左右即可出炉。

烤好的糯米蛋糕外酥里糯，和普通纸杯蛋糕的口感是完全不一样的呦～

小提示：具体温度根据自家的烤箱温度来定！
黑芝麻欧包
黑芝麻欧包，几乎没有什么油脂，也没放太多的蔗糖，担心体重超标的朋友可以试下。做主食或零点，都是不错的选择。
用料：
300克全麦粉
5克盐
5克酵母粉
10克白糖
5克可可粉
1小勺橄榄油
170克水
黑芝麻
做法：
全麦粉300克，盐5克，水170克，酵母粉5克，白糖10克，可可粉5克,橄榄油1小勺。揉成光滑可拉成薄膜的面团，发酵到3倍大
滚圆松弛，二次发酵到两倍大，表面扫蛋液撒上黑芝麻；用刀在面团顶部划上4刀，排气
烤箱预热190度，放中下层，上下火烤35分钟
时间到，出炉放凉
简单菠萝酥-蛋挞皮
万能小塔皮，各种内陷随便加
用料：
250克菠萝
50克白糖
12个蛋挞皮
1个蛋黄
2勺水淀粉
适量黑芝麻
适量盐
做法：
把去皮菠萝切片放淡盐水浸泡30分钟。
捞出切成小小丁，加白糖腌制15分钟，出水分。
把菠萝丁连糖水倒入小锅中，大火烧开小火慢熬至软烂。再加入两勺水淀粉熬煮浓稠。
放入碗中待完全冷却。
蛋挞皮拿出解冻5分钟，待软后，倒入适当菠萝馅。
烤箱180度预热，把蛋挞皮捏合封紧口，可用叉子按紧。
烤20分钟后取出，小心揭掉锡纸壳。再入烤箱烤10分钟.
取出，刷蛋液和黑芝麻。再放入烤箱烤三分钟。
烤制金黄酥脆就可以了。
外皮酥脆，菠萝馅酸酸甜甜。
碎肉玉米
简单下饭菜
用料：
适量玉米粒
玉米的1/3猪肉
做法：
玉米粒洗净，猪肉剁碎，热锅倒油，放猪肉翻炒，盐适量，酱油适量，待肉半熟倒入玉米粒翻炒至熟即可
香辣肉末粉丝煲
用料：
猪肉馅
红薯粉条
姜末
料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、白糖、老抽、香辣酱
做法：
我用的是这种红薯粉条，如果用绿豆粉丝也可以，因为粉丝不耐煮，所以要适当减少烹饪的时间。红薯粉条（或者绿豆粉丝）提前用温水泡软备用
热锅凉油，放姜末炒香，放入肉末翻炒，加入料酒、蚝油、白胡椒粉、生抽、白糖翻炒片刻
加入开水，水量没过肉末，盖上锅盖，大火烧开，转小火焖十分钟左右
放入香辣酱，如果没有，郫县豆瓣也可以，再放少许老抽翻炒片刻（因为香辣酱里面含盐，我没有再加盐，可尝一下味道，适量添加盐量）
放入粉条，翻炒均匀
倒入砂煲中
烧开后，盖上盖子，小火焖2分钟左右，根据自家粉条的粗细、软硬程度，适当调整烹饪时间
关火，揭开锅盖，香气扑鼻～
来张动图，砂煲里热气腾腾的场面，非常诱人哦
撒上小葱末、香辣过瘾、好吃简单喔～
奶香面包片
嗯 其实就是烤面包片啦 简单易上手 在北京去过漫咖啡的应该都会有吃过 徒儿 这是师傅我随麦虾附赠的下午茶点心（其实也可以当早餐）
用料：
面包片若干
黄油
蜂蜜
白砂糖（粗的）
做法：
预热烤箱 200度 把黄油放在微波炉里融化
把黄油 蜂蜜均匀的抹在面包上 抹完后集体洒砂糖(不要吝啬你的砂糖 蜂蜜烤完后就没有甜味了 如果只洒一点点砂糖 面包片又厚实的话 就会没有味道哟) 也可以少撒点 事后配果酱吃
进烤箱后就别乱走了 在旁边盯着吧 它很矫情 走开一阵就会糊哟
当你觉得上色的差不多了就翻个面 这样就差不多了
翻面上色的也差不多了 就出炉吧
一次可以多烤一点 等冷却后装进袋子或者保鲜盒 可以放挺长一段时间
实不相瞒 我的面包明天就要过期了。。这是一个对付快要过期的面包片的好方法哟~