xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
香香的胡豆瓣辣椒酱
作为四川人，胡豆瓣辣椒酱是家里必备调料，通常都是买郫县豆瓣，今年在家闲着，经常浏览下厨房，看到很多亲们都在自己做，我也萌发了自己做的想法，心动不行动，立马taobao下单霉豆瓣，开始了胡豆瓣辣椒酱的制作之旅……
用料：
4斤盐
2斤霉豆瓣
3斤生菜籽油
500ml*3瓶啤酒
半斤高度白酒
7斤红色二荆条
1斤细干辣椒粉
2两红色花椒粉
做法：
202
08.02
淘宝购买的2斤霉豆瓣（据卖家说是没有任何添加，传统做法做出来的），用清水洗了一下，不用多洗，尽管水黑也不用再次洗（我给老爸打电话，他说不用洗，簸一下就可以了，但我嫌弃那样灰太大，还是用水洗），然后放簸箕里放太阳下晾晒，水分凉干分后倒入陶瓷罐里，倒入500ml*3瓶啤酒+1斤盐+2两白酒，搅拌均匀，盖上纱布，放太阳下面暴晒。第二天早上晒之前搅拌一下继续暴晒。注意：未凉透千万别搅拌，一定要忍住搅拌的冲动，否则会酸。
202
08.04
经过两天的暴晒，霉豆瓣已经浸泡透了，早上晒之前倒入1斤生菜籽油，搅拌均匀后继续暴晒。特别说明，油量一定要高于豆瓣面一点点，防止豆瓣晒干。

继续重复昨天的故事！
202
08.06
上午收到淘宝买的7斤二荆条，立马拿回家清洗干净，簸箕再次派上用场，装上辣椒晾晒一天，表面水分彻底晒干，个别的有点蔫巴。（乘着好奇心指使的冲动）晚上就用搅拌机把辣椒搅碎，倒入坛子里，再加上1斤红色细辣椒粉+2两红花椒粉+3两高度白酒，搅拌均匀，坛口盖上纱布，让其充分腌透。
202
08.07
早上暴晒之前把豆瓣酱（豆瓣酱经过5天的暴晒后反沙了）和辣椒酱混合在一起，并倒入2斤生菜籽油，用木勺使劲搅拌，让其充分均匀。（敲黑板了，请注意）菜籽油倒入坛子后离坛口一定要预留至少5cm的空间，因为后期会发酵，留点空间，否则红红的辣油会悄悄溜走。搅拌均匀后蒙上纱布+保鲜膜放太阳下继续暴晒。
202
08.11
因为降大雨了，后面连续雨天，立秋降雨后太阳也不是很好，温度不高，前前后后也晒了10天，这10天基本上都是34℃左右，算是高温了（不能和重庆相比），于是就把豆瓣酱封存起来发酵，坐等30天后的效果。
202
09.12
封存一个月了，今天打开闻了闻，跟以前的味道略有差别，更香了（由此，封存一个月是必要的）。用小的密封瓶舀出来准备开吃，看到勺子上残留的豆瓣汁，忍不住尝了点，略有辣味。特地和买的豆瓣酱对比了一下，都很香，但自己做的香味更纯，尝后嘴里余味无穷。晚上吃面条也加了点，很喜欢这个味道 ，尤其豆瓣入口即化😊
魔法鸡块
配上德克士辣椒粉，超级好吃，自留
用料：
鸡腿肉
蒜末
黑胡椒
盐
奥尔良料
水
姜
做法：
鸡腿剔骨，加蒜末，黑胡椒，盐，姜丝，奥尔良料+一点点水淹制
面糊：面粉，玉米淀粉一比一，少量泡打粉，五香粉拌均匀，鸡块粘厚一点面炸
蒜香法棍片配芝士豆腐|太阳猫早餐
“虽然每次吃完蒜香法棍嘴里都会有股蒜头的味道很讨厌，但是总会忍不住来多几片，因为实在很好吃。芝士豆腐听起来是个很奇怪的组合，实际吃起来味道可赞了，有种让人吃完还想吃的魔性味道。”
用料：
3瓣蒜
少许法香
35g黄油
4片法棍
1块内酯豆腐
2片芝士
少许生抽
适量肉松
适量香松
做法：
蒜香法棍片：将蒜瓣和法香切碎，加入融化的黄油混合
搅拌均匀
均匀涂在法棍片上。预热220度的烤箱烘烤5分钟左右
法棍变脆上色即可！
芝士豆腐：将内酯豆腐倒扣在盘子里，放上芝士片
微波炉高火3分钟到芝士融化，淋上酱油
撒上肉松和香松，就完成啦
西红柿鸡蛋面
用料：
个番茄
适量面条
个鸡蛋
瓣蒜
适量盐
适量鸡精
做法：
先炒鸡蛋，下番茄。加开水，煮面条。一个青菜，最后再撒上小葱。调味，根据个人喜好，适当加减。
过年家家必备的香肠，搭配蒜苔超下饭——蒜苔炒香肠
香肠是咱中国人过年的标配菜品之一，每年12月至1月，是家家户户动手灌香肠、做腊肉的时候。前段时间工作室也刚好收到了一份香肠，好久没吃了看着就眼馋。相比起作为凉菜单独吃，我更喜欢用香肠搭配其他素菜一起炒，做法简便不说，味道也更合我的口味，吃着少了一点咸，多了一分香！

蒜苔色泽绿而嫩，口感脆脆的很爽口；温中下气，活血补虚，食用价值也很高。蒜苔炒香肠是我很爱吃的一道家常小炒，安利给你啦！

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用料：
1把蒜苔
2根香肠
1小勺盐
3个小米辣
做法：
蒜苔洗净，切段。
小米辣去蒂，洗净切段。
塔吉锅中倒入适量水，放入香肠，大火隔水蒸约20分钟后取出。
放凉后切片。
锅中倒入适量油，倒入香肠煸炒。
倒入蒜苔翻炒，下小米辣。
调入盐，翻炒均匀即可出锅。
尝尝，可真香啊~
中秋做点不一样的吧｜坚果云腿月饼
每天中秋节，除了传统的月饼，还会做一些可口的云腿月饼，甜咸口～配上有嚼劲的火腿粒，口齿留香～
用料：
面皮：
300克面粉
20克蜂蜜
11克糖
75克水
110克猪油
3克泡打粉
馅料：
225g云腿
50g蜂蜜
40g糖
35g猪油
60g面粉
15g芝麻
15g碎核桃仁
做法：
1.云腿去皮，洗净，切成片，放在水中浸泡四小时以上，把盐份泡出来～要不会过咸的～
2.上锅蒸40分钟，取出切小粒～
放入蜂蜜，砂糖，腌渍8小时以上，使其充分入味～
3.腌渍好后放入猪油，炒熟的面粉抓匀～再放入芝麻核桃仁，抓匀～馅料就好啦～放入冰箱冷藏一小时～
把面皮的原料都放入碗中，混合成光滑的面皮～放入保鲜袋中，松弛半小时～
1.冷藏好的馅料，分成14份～（冷藏过的馅料就很好分份啦！要不太粘，不好操作～）
2.松弛好的面皮，同样分14份～
3.面皮杆圆，把馅料包入其中～收口要捏紧～以免漏馅～
4.都包好放入烤盘中，用自己喜爱的印花木章，给它们盖上烙印～

烤箱200度，预热十分钟～
然后把云腿月饼胚放进去，200度，20分钟～

大家要注意下上色哦～达到自己满意的颜色，就盖上一层锡纸～
红烧大虾
用料：
3根葱
两勺料酒
两勺生抽
适量老抽
一点点糖
5片姜
适量盐
5根小米椒
六七段野山椒
做法：
鲜活大头虾350g
剪去虾脚、虾嘴，虾须、去虾线，洗干净，沥干水分。
热锅下油，倒入虾，炒干水分。加入料酒，姜片，蒜，生抽和一点点老抽，炒香。
加入小米辣和野山椒翻炒（根据食辣程度添加）加入热水，加入适量的盐和糖调味，大火烧开，转中小火收汁。快出锅前，加入葱段翻炒几下，即可出锅。
梅干菜肉饼
用料：
面粉
梅菜肉酱
食用油
做法：
取面粉300克，用温水和面，和好后盆内饧二十分钟
将酱大师和太太乐酱大师梅菜肉酱放入容器做为馅料
将面团分成大小均匀的挤子，擀成面皮。包入馅料后用手按成圆饼
锅内倒入香油烧热，放入梅干菜肉饼，煎至两面金黄即可
宅家生活之四川泡菜
宅家伺候三个男生的日子似乎看不到头，每天变着花样做饭，几乎把家里库存消耗光了。这道四川泡菜，简单又爽口，谁都能做！
用料：
1/4根萝卜
1/2根胡萝卜
1/3个（根据大小）包菜
2根西芹
1把花椒
4生姜
1大勺白酒
300克泡椒（含汁）
1小勺盐
2大勺糖
150克（根据菜量）白醋
10粒冰糖
做法：
在一个大盆里，把喜欢的蔬菜切片后倒入，加几片生姜，一把花椒，再把上面调味料倒入，用手抓拌匀
放入保鲜盒里，在冰箱冷藏过夜后，第二天就能吃了。味道最好是24小时后。酸辣爽口，特别好吃。如果怕辣，泡椒少放点。
早餐配燕麦粥、鸡蛋饼
第三天的泡菜味道更好
减肥早餐：皮蛋鸡肉粗粮粥
用料：
1个皮蛋
1碗粗粮饭
半块鸡胸肉
适量盐
做法：
各种粗粮前一晚电饭煲煮熟，放凉后放冷冻室冷冻一晚，因为冷冻会破坏饭里面的淀粉，减少淀粉摄入。
第二天拿出冷冻的粗粮饭，微波炉解冻功能加热一下；然后锅中加少量水，加入切碎的皮蛋和鸡胸肉中火煮开后继续煮两分钟，然后加入粗粮饭，再加入水刚好淹没粗粮，煮3-5分钟，中途要不断搅拌防止煮糊。
八宝粥
用料：
80克黑米
60克糯米
30克红豆
30克花生
30克莲子
20克绿豆
20克薏米
6颗红枣
6颗桂圆
约1500ml水
做法：
所有材料加水一起寖泡，可以晚上睡觉前泡好，第二天早上煮，或者直接电饭锅预约煮粥
冰糖可以先放，也可以趁热吃的时候再放
槐花韭菜饺子馅
农历三四月份是槐花盛开的时节，淡淡的清香中夹杂着甜甜的香气

之前写的槐花不过水，但有厨友说好吃但槐花不过水不怎么好包，那么下面就更新一个不过水也好包又不失口感的好办法，办法总比困难多嘛！更新于：2020.5.5
用料：
2斤猪肉
1斤韭菜
1.5斤槐花
1段生姜
3个鸡蛋
3勺香油
3勺生抽
3勺蚝油
1勺盐
做法：
槐花如图，摘取含苞待放的花骨朵（口感清甜）洗净淋干水分备用。
槐花控干水分后上锅蒸5分钟，这样不仅好包而且营养口感不受影响
韭菜摘洗干净切碎，猪肉剁成肉末，生姜也切成末，找个干净无水的容器，将所有的调料和食材放进去
混合均匀！
口味咸淡自己掌控，混合均匀后可以蘸少许汁水尝一下咸淡
嗯~是春天的味道！
蒸豆腐渣
用料：
1根胡萝卜
少许克胡椒粉
少许克盐
做法：
豆腐渣一堆
白萝卜切丝后在切碎（不要太碎），用盐杀水后纂干倒入一堆豆腐渣中，
小米少许倒入一堆豆腐渣中
加五香粉
加盐
看着不喜庆，那就在加一根胡萝卜切碎
搅拌均匀
团成窝头的形状上笼屉，水开后中火蒸25分钟即熟！熟后可用香油，蒜泥调拌，也可用油和葱花热炒！
鸡蛋炒蛤肉
用料：
蛤
鸡蛋
葱花
盐
做法：
把蛤放进锅里煮熟,火不要太大,都张开嘴就好了,时间长了肉就硬了,影响口感
把肉剥出来,为防止有沙,可以用清水漂一下
请出可爱的鸡蛋小姐,我是很爱吃鸡蛋的,太后和老爹也是,所以我们家每月鸡蛋的消费都是惊人滴
几个鸡蛋打散,把蛤肉,切碎的葱花放进去,加适量盐,一汤勺水,搅匀
锅里放油,和平常一样炒鸡蛋就好
素烤豆角（空气炸锅版）
纪录我的素食菜谱。口感有点像干煸豆角，但比较健康，无油！
用料：
1把豆角
适量盐
适量生抽
少许花椒粉
少许油
少许香醋
做法：
豆角处理好，洗干净装进大碗里
撒上适量盐，生抽和花椒粉拌匀
加入少许油拌匀
空气炸锅200度预热3分钟，将豆角放进去。温度调到190度，时间15分钟
这是6分钟左右的样子，拿出来用筷子翻拌一下，再继续放进去烤
这是12分钟的样子，已经熟了。我喜欢吃口感焦脆一点的，又继续烤了3分钟。
装盘
淋几滴香醋
朴素的食材，简单的做法。无油烟很方便。
这个是前几天做的量比较少，所以温度和时间相应的减少了点。
素烧冬笋，松茸饭
健康美食是献给家人最好的礼物，我爱我的家人，嘴笨说不出口，只能通过用心做的食物来表达我的爱。这两道菜的灵魂是金黄香喷喷的虫草菇鸡汤。
用料：
个冬笋                  2
适量鸡汤                 
若干干豆豉       
2个干辣椒
适量食盐
适量花生油
做法：
取一平底锅，放入花生油，油热后放入干豆豉，干辣椒炸香，把冬笋（对半切）放入锅子，小火煎至两面金黄，倒入准备好的鸡汤。盖上盖子炖20分钟，用筷子叉透算熟，收汁装盘。
松茸饭，取两只松茸切片，放入淘好大米的锅里。放入适量的盐，适量的鸡汤（正常做大米饭一样）。
简单健康的美食就做好了。
肉桂卷
本来是准备圣诞做的肉桂卷拖到快过年 
据说肉桂 红糖和黄油是面包里的绝配 就想试试 当面团在烤箱里膨胀 黄油和红糖在滋滋的冒泡 满屋弥漫着肉桂的香气
书上看的方子配上了果仁焦糖和奶油奶酪糖霜 颜值相当高 不过没有奶油奶酪 就只做了肉桂卷 味道也还不错 
我觉得红糖的味道有点腻 所以红糖可以稍微减量 但是减多了应该也不太好吧
因为第一次发面 还有二次发酵 所以时间有点长 不过过程也是一种享受 成品出炉的喜悦也是挺爽的
用料：
#面团
400g左右高粉
2个鸡蛋
7g酵母
80g牛奶
56g黄油
2.5g盐
60g温水38度左右
5g香草精
50g细砂糖
#肉桂馅
90g红糖
10g肉桂粉
一小撮肉豆蔻粉
50g黄油
做法：
在温水里加一小撮糖 融化
再将酵母溶解在温水里
静置一会儿 让酵母恢复活性
将牛奶和黄油混合 用微波炉加热至黄油融化 （约1分钟） 再加入香草精
面粉过筛 
在大盆里放入盐 糖 和240g面粉 加入1和2 用软铲混合 
加入鸡蛋 拌匀
加入90g面粉 用手揉面 直到面团光滑略有些粘手
盖上保鲜膜 入冷藏室发酵一晚 到面团发到原来的两倍
准备馅料
均匀混合红糖 肉桂粉 肉豆蔻粉
小火将黄油煮沸 过筛
取出面团 再加入20g面粉 揉匀 盖上保鲜膜 松弛一会儿
将面团擀成45*25cm的长方形 刷上黄油 留出收口的长边不刷 
将馅料均匀的撒在面饼上 卷起 将边捏紧 切成3cm宽的面团
切口朝上 放在烤盘里 放在温暖的地方进行2次发酵 直到原来的2倍
我用烤箱发酵 大概20度30分钟
预热烤箱 120度 15分钟
二次发酵完成后开始烤 120度15分钟
清炖羊肉汤
老妈的拿手好菜，香喷喷的清炖羊肉汤
用料：
适量盐
适量姜
适量葱
适量红辣椒
适量料酒
适量生抽
适量老抽
几滴醋
500克羊肉
半个白萝卜
一根铁棍山药
适量香菜
做法：
把羊肉洗净，切块，放葱姜盐，适量生抽老抽，辣椒腌渍至少一个小时以上，时间越长越好。
用大锅放入足够的水，开大火，下腌好的羊肉，料酒适量，放几滴醋去膻味，提鲜。水开后撇沫，直至汤水清澈。
转小火熬一个半小时后，加入切块的白萝卜，切段的山药，开大火烧开，再转小火熬半个小时。尝点汤的味道，加适量盐，生抽。
切香菜碎备用，小碗底放上香菜碎，先浇汤，烫熟香菜后，盛羊肉，白萝卜，山药，清爽爽香喷喷的羊肉汤，开动吧😄
隔水蒸肉丸汤
用料：
300克瘦肉(最好五花肉)           
1个鸡蛋
适量姜葱
做法：
新鲜瘦肉洗干净，做成肉沫，姜葱蒜切成末，混合在一起放在炖盅里面
加一个鸡蛋进去
加开水，加开水，加开水，重要的是说三遍!
炖20-30分钟
撒点葱花
小朋友喜欢吃
非油炸薯片烤鸡翅
香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，简直不要太好吃，而且无需油炸，分分钟光盘的节奏呀
用料：
500克鸡翅
2个鸡蛋
1包大薯片
适量玉米淀粉
做法：
鸡翅洗净正反划三刀
加入一勺姜丝与蒜末
加入一勺花雕酒
加入一勺生抽
加入一勺蚝油
加入两勺奥尔良腌料
抓匀腌制30分钟
准备好食材，鸡蛋打散，薯片敲碎
腌好的鸡翅裹一层玉米淀粉
裹一层鸡蛋液
裹一层薯片碎后放入烤网中
烤箱提前预热，180度烘烤25分钟
奶油芦笋培根意面
用时极短，一人份。
用料：
1人份意大利面
3-4根芦笋
3片（短）培根
适量黑胡椒
适量盐
适量橄榄油
60克淡奶油
1/6个红洋葱
做法：
准备工作：洋葱切丁；培根切小块；芦笋切段，焯水后立即过冷水，控干水分待用
烧一锅水，烧开后加适量盐，放入意面煮软，捞出待用
中火，热锅内倒入适量橄榄油（喜欢奶味儿重可以放黄油），倒入洋葱丁，炒出香味，至半透明
放入培根丁，炒至微焦
放入芦笋段，略翻炒后倒入煮好的意面
由中火转至小火，倒入淡奶油并迅速翻拌，尽量使锅内的所有食材都染上淡奶油，使汤汁变粘稠。如果太干了可以加一点水进去。
出锅前用盐和黑胡椒调味，并翻拌均匀
网红抹茶毛巾卷
红遍ins的网红毛巾卷，无需烤箱的快手甜点，简单易做又好味。
抹茶味的毛巾卷就放抹茶粉，想做可可毛巾卷就把方子中所有的抹茶粉等量替换成可可粉。
Ps：我的平底锅直径20cm，方子的量可以做9张皮，也就是3个毛巾卷。
用料：
#饼皮部分
2枚（每个65g左右）鸡蛋
30g白砂糖
350g牛奶
120g低筋面粉
10g抹茶粉
20g玉米油
#夹馅部分
300g淡奶油
20g白砂糖
50g蜜红豆
做法：
饼皮部分原料准备好。
鸡蛋2枚，打散。
加入白砂糖30g，搅拌均匀。
加入牛奶350g，搅拌均匀。
过筛，加入低筋面粉120g、抹茶粉10g。
搅拌均匀。
搅拌成细腻的面糊。
加入20g玉米油（或用其他没有明显味道的油）。
重复过筛2-3次，过滤掉面糊中的面疙瘩，直至面糊细腻。
盖好保鲜膜，放入冰箱静置30分钟。
平底锅刷一丢丢油防粘，调到最小火。
倒入一勺面糊，来回晃动锅子调整形状。
等饼皮表面凝固即可将饼皮移出锅子（不必煎两面，饼皮很容易熟，表面凝固就是熟了）。
做好的饼皮晾凉待用。
冰箱里拿出冷藏的淡奶油300g，加入白砂糖20g，打发。
加入蜜红豆50g。
搅拌均匀。
饼皮如图摆放（饼皮粗糙的一面朝上）。
抹上薄薄一层奶油，如图上右侧由于还要继续放饼皮所以右侧留出放饼皮的空间。
卷起。
再如图放上1张饼皮。
涂薄薄一层奶油，卷起。
卷好如上图。
用保鲜膜包好，两边拧成一条压在下面，定型。
如图卷好，送入冰箱冷藏30分钟定型。
撒上抹茶粉。
切开，用面包锯齿刀切形状比较好看。
完成～
自制酸豆角（家庭版）
搭配稀饭的神器！
用料：
550g酸豆角
3头大蒜
4个干辣椒
1个八角
30g盐
20g糖
20ml白酒
做法：
豆角晾干，表皮干燥，团成一圈。
准备香料，这儿为了拍照有点多了，干辣椒4个，八角1个就行。
在烧开凉透的水中放入香料，盐，糖，白酒，一定不能是生水。
放入豆角。
在顶上放上一块石头防止浮起。
最后加凉白开水没过石头。
密封保存，夏天2～3天即可，冬天5～7天。
变成这样就可以了。
拿出洗净，剔除配料。
准备一些蒜末。
将豆角排列整齐。
切成粒。
热油锅。
下蒜末，炒出香味。
下豆角，炒匀。
加入适量剁椒，喜欢辣的可以多加一点。
翻炒均匀，尝尝味道，咸了加糖，淡了加盐。
出锅，大白菜也可以用同样的方法腌制。
微波炉烤排骨
微波炉烤羊排
用料：
30g孜然
3g盐
30g辣椒面
250g藏戏绵羊排
做法：
排骨洗干净 分别撒上盐 辣椒面和孜然，抓匀后放置15分钟
放入微波炉 烧烤模式12分钟 即可
如果排骨较肥可以先高火10分钟 再中火2-4分钟 根据个人喜好调节烤制干湿程度.我喜欢吃干一点 高火12分.
宫廷桃酥
翻阅了别人做桃酥的方子，最后采用了一只梨花压海棠的方子，然后制作过程和手法用了83小钟的。虽然是第一次做，但是整个过程非常顺利，烘烤出炉后的效果也非常满意。
用料：
鸡蛋液  20g
猪油      80g
泡打粉  1g
小苏打  3g
低筋面粉 145g
糖粉（绵白糖）80g
做法：
猪油比较容易软化，软化后稍微打发一下有点像奶油的状态就可以了。然后加入打散的蛋液继续打发，让蛋液与猪油充分混匀，有点发泡就可以了
低粉和泡打粉、小苏打粉事先充分混匀，目的是防止不均匀的苏打粉和泡打粉会影响桃酥的口感。然后如图把它们放在工作台面上，分三次把面粉与猪油混合，用复叠法按压几次后直到看不见干粉就可以了，此步骤不需要面团光滑
面团分成16份，每份20g左右，搓圆，我用的是28*28的金盘
做这步的时候，烤箱可以先200度预热。手指按压，不能使面团出现裂缝。在表面刷一层薄薄的蛋液或撒一点水，帮助黑芝麻或白芝麻更好的粘住面团。
200度烘烤20分钟。烘烤的温度和时间可以根据自己烤箱的脾气稍作改动。
出炉后的桃酥很酥，等稍微冷却后放冷却架等凉透后就可以摆美丽的pose了。记得密封保存哦！
煎牛肉粒
用料：
儿童拳头大小牛肉
拍两三下黑胡椒
半勺海鲜生抽酱油
半勺生粉
做法：
将牛肉切成颗粒大小，加入海鲜酱油、胡椒粉、生粉，搅拌均匀后，放置15分钟。
锅里加油，油热后关小火，放入牛肉粒，不断翻炒，30秒即可出锅。
南乳翅尖
今儿以南乳翅尖抛砖引玉，南乳还可以用来烧猪脚、羊肉、五花肉等，肉类烧法大同小异，当然个大的亦多煮会儿，比如猪脚，开煮前将水一次加足，切不可中途再加，其余大抵差不多。蔬菜就更简单了，只需随意翻炒几下即可入味。
用料：
250克翅尖
1小碟（约3汤勺）南乳汁
半汤勺油
半汤勺生抽
半汤勺糖
少许生姜
少许蒜片
做法：
翅尖洗净，锅中注入冷水，加入生姜和蒜片，将翅尖倒进去
烧开后捞出，用凉水冲洗一下，这是去腥
炒锅加少许油，约半汤勺润润锅，加入翅尖翻炒几下
倒入一小碟南乳汁
加半汤勺生抽、半汤勺糖使成品口感更有层次
加入一小碟水（基本使汤没过翅尖），搅匀后烧开，再转小火煮15分钟左右，开大火收汁即可
番茄牛腩汤
用料：
500克牛腩
3-4个西红柿
姜
蒜
葱
1小把花椒
2颗辣椒
料酒
盐
糖
胡椒
香菜
做法：
一斤左右牛腩切片焯水 过冷水备用【整块焯水的话煮的汤容易有很多浮沫】
放葱姜蒜花椒辣椒 料酒炒牛腩【不放盐】【红辣椒两颗 花椒一小把 生姜大蒜切片 葱打结 料酒适量】
把炒制好的牛腩放到高压锅加少量水压制半小时
三个番茄先划十字，开水煮一下去皮，切小块，炒番茄加两小勺糖到出汁【看个人喜好也可以不放糖】放到砂锅里跟牛腩一起煮一个半小时左右，可少放些胡椒
最后放少量香菜【不喜欢可以不放】，盐，味精随便放不放，起锅。
木有煮好的图，全凭想象吧。
手抓饼披萨
快手便捷又美味
用料：
适量芝士碎
适量番茄酱
半个青椒
少许玉米粒
5个小番茄
一片培根
一根脆皮肠
一片手抓饼
做法：
1.手抓饼无需解冻,均匀抹上一层番茄酱
2.脆皮肠切片，培根切长方形条，铺在抹好番茄酱的饼底上
3.青椒切圈、小番茄切2半，和玉米粒一起铺上饼底
4.撒上厚厚的芝士碎
5.烤箱上下火180烤15分钟左右即可
虎皮青椒炒蛋
用料：
3根青线椒
4个鸡蛋
1勺酱油
半勺醋
适量盐
做法：
青线椒洗净去蒂切滚刀，用水淘去籽。
锅内放油烧热转小火将鸡蛋打入，待蛋白定型后转中火煎黄，再翻面煎成两面黄。因为要炒可以煎得老一点。
煎好的鸡蛋。
锅内煎蛋的余油烧热，下青椒爆炒出虎皮后下煎蛋、盐快速炒匀，再倒适量酱油在锅铲里沿锅边淋入，醋倒锅铲里烹入锅里（倒在锅铲的目的是更好控制量）炒匀关火。酱油与醋的比例约为2:1。
出锅装盘。
冰糖葫芦🍡糯米冰糖葫芦 冰糖小柿子吧啦吧啦
老公昨天突然说想吃冰糖葫芦了，正好这几天看网上都是自制冰糖葫芦的食谱，也想尝试一下，糖熬少了，第一次做比较着急，除了小柿子都没裹匀，也正好，我喜欢吃糖少的🥰平安夜快乐啦
用料：
随意山楂
200克冰糖
200克水
随意小柿子
6勺糯米粉
1勺玉米淀粉
能揉成面团牛奶（水）
1勺白砂糖
随意小柿子
随意牙签
做法：
山楂，小柿子，苹果泡盐水
山楂对半切开，掏核
山楂穿签
要做糯米团版本的注意了！糯米粉＋玉米淀粉＋牛奶＋白砂糖揉成面团，上锅蒸熟，揪成小团，放进山楂穿签
小柿子，苹果穿签
冰糖和水下锅熬成琥珀色
小柿子下锅滚匀
山楂同理
毛血旺
用料：
1盒鸭血
半盒午餐肉
1/3根莴笋
300克黄豆芽
150克毛肚
适量葱姜蒜
适量油，干辣椒，花椒，白胡椒粉，糖，盐
适量郫县豆瓣酱，火锅底料
做法：
青笋，午餐肉，鸭血分别切片。
毛肚切段。
鸭血入锅煮变色捞出备用。
锅里放油，放入干辣椒和蒜片煸香。
放入黄豆芽和青笋。
炒到变色发软，不要炒出水，加点盐出锅。
盛到盘里打底。
锅里放油，放入葱姜蒜，花椒煸香。
下豆瓣酱，火锅底料小火炒出红油。
加入开水煮几分钟。
捞出料渣，加白糖和白胡椒粉。下鸭血煮几分钟。
加入午餐肉煮一下。
下入毛肚，30秒后关火。
盛入盘中。放上蒜末和花椒沫。
淋上热油，撒上香菜。
开吃。
面包机做出的手撕吐司
参考了多个方，总结了一套适合自己的方法和份量的方子，记录下来，好记性不如烂笔头，把它记录在这里不怕丢失
方子出来是一个450克吐司盒➕一个水立方，如果不想只是吐司，我就把水立方的量做其他的面包
近来做面包都是以这配方为基础面团，成品尝试在保鲜袋存放5天还是软的（只是做测试，没吃，好浪费😂）
用料：
烫种
25克高筋面粉
34克开水
主面团
320克高筋面粉
90克牛奶
55克鸡蛋液
30克细砂糖
100克淡奶油
20克奶粉
4克盐
12克鲜酵母
做法：
开水烫高筋面粉混合均匀晾凉备用
主面团材料除了盐和鲜酵母，加上烫种面团一起混合，用面包机程序imix，混合20分钟，20分钟后面团状态如图，整个面包桶用保鲜袋装好，没这么大的保鲜袋就把面团弄出来装好袋放进冰箱冷藏一小时以上，最好是过夜（试过把盐放进去一起揉了放过夜，不影响出膜效果，究竟能不能放盐进去一起揉我也不懂，反正能出膜就好，具体原因不深究，我不是行家）
冰箱拿出来后先不要打开保鲜袋，室温一下，冰箱出来，面团直接是可以成膜的
把面团弄成小块，放入面包桶，加入4克盐，混合均匀
盐混合均匀不见后，加入切碎的鲜酵母，从面团再次放进面包机就是要开启imix，共用时30分钟，期间加盐，然后加鲜酵母
imix30分钟期间，鲜酵母混合均匀不见后，用剪刀剪开面团，如此重复3.4次后就不用再剪了
30分钟结束，可以出膜，我不怎么会弄手套膜，就大概这样，撑个薄膜
像这样
利用面包机的发酵功能来一发，犯懒时我直接整形，直接发酵，出来效果也不错
一发后整型，整型是弱项，就不献丑，二发到7分满时开烤箱预热，预热结束大概也8分满
另一块小面团做了最爱的椰蓉面包
椰蓉我弄得简单：椰蓉➕奶粉➕黄油➕牛奶混合均匀
下层，上火170下火200，28分钟，低糖吐司盒。每个烤箱不同，按自己烤箱来
成品
口空吃，慢慢撕，不知不觉可以吃下大半😋
椰蓉的好好吃哦
虾仁萝卜烩麻食
秋天各种萝卜大量上市了，新鲜营养又便宜，可以多吃一些。
虾仁萝卜烩麻食，热乎乎吃一碗很是满足。
菜谱中用到的配菜并没有严格要求，只要手边有的，喜欢的就可以，比如土豆或是豆角啥的都很好。
用料：
半根白萝卜或青萝卜
6只鲜虾
木耳
炸豆腐干
蘑菇
香菜
葱、姜
盐、糖、料酒、鸡精
白胡椒粉、生抽
200克面粉
做法：
200g面粉+100 g水揉成面团（这个量差不多是两人份）
擀成一个圆饼。
用刀纵向横向切成小方块。
取一个小块面团用大拇指压住，往前搓到头，搓成卷曲状。
搓好的样子。可以两只手左右开弓一起搓，很快就搓完了。
再来个视频看看。
搓好的麻食撒些干粉防粘，放在一边备用。
准备其它材料。
鲜虾先用开水焯变色捞出，去壳和虾线，切小丁。（如果你喜欢，也可以不焯水直接剥壳）
切成这样就行。
萝卜切小片。
木耳切碎，蘑菇撕成小片。
炸豆腐干切小片。
炒锅放油，爆香葱姜。
下入虾肉翻炒，烹入料酒。
下入萝卜。
再放木耳，蘑菇和炸豆腐干。
加入盐、糖、鸡精、白胡椒粉和生抽。
翻炒均匀入味，关火备用。
另取一个锅，加水烧开，下入麻食。
煮到麻食略微变大就可以把炒好的菜倒入，一起煮十来分钟，让麻食入味。
最后打一个鸡蛋进去。
撒香菜，滴香油就可以开吃了。
豆角猪肉饺子🥟
用料：
500克豆角
500克猪肉
若干葱段
做法：
豆角准备，两头去丝，洗干净；
热锅，热一锅水；
将豆角放入煮熟；
熟了，关火，捞出备用；
剁肉馅，省事可以直接买肉末，自己剁肉更好吃一些；
和面；
和面；
和面；
捞出的豆角特写镜头，准备切碎；
切碎豆角，并且切碎葱段，搅拌均匀；
加入肉馅搅拌，加盐适量按照个人口味，加一点香油提香；（有些朋友喜欢加入五香粉、花椒油，按照个人口味调整即可）
发面一会儿即可弄饺子皮；
包饺子🥟；
水煮饺子🥟美滋滋！
一碗好吃到添盘的炒面🍜
用料：
1包方便面
2个鸡蛋
半个洋葱
2根火腿肠
1颗生菜
2根香菜
2根葱
适量盐
调制酱汁:
2勺生抽
小半勺老抽
1勺料酒
1勺耗油
少许胡椒粉
少许香油
少许鸡精
少许辣椒粉
少许盐
做法：
准备好食材，后面忘记放青菜了😂但绝不影响口感😉
鸡蛋放适量盐打成打成蛋液。
炒熟。
盛起备用。
调酱汁:放2勺生抽。
小半勺老抽。
1勺料酒。
1勺耗油
少许胡椒粉。
少许香油。
少许鸡精。
少许盐。
少许辣椒粉，最后加两大汤勺的清水拌匀。
切好各种配料就可以煮面啦。
面条不能煮太久，面条下锅变软散开即可捞起。
过凉水备用。
锅中放油，可稍微多点，炒面啊炒粉啊一般放油多一点点才香，也不容易糊锅。
油热放入洋葱和火腿炒香。
倒入面条。
倒入酱汁翻炒入味。
放炒蛋炒匀。
最后放香菜葱花。
出锅。
完美！
好吃到添盘！😋
这是用同样的方法炒的挂面，火腿换成了香肠，放了干🌶️ 也非常棒的！
西红柿炖牛腩
用料：
一斤牛腩
3个西红柿
3颗蒜瓣
3片姜片
适量香叶，桂皮
适量盐，油
做法：
牛腩切粒，焯水
西红柿切粒备用
西红柿煸炒成汁
加入焯好的牛腩，蒜片，适量的盐，翻炒片刻
入锅焖
开吃
香蕉果炸
用料：
200克面粉
20克干淀粉
50克鸡蛋
25克蜜冬瓜丁
25克葡萄于
0.5克香蕉精
75克白糖
5克芝麻油入
750克实耗油150克花生油
做法：
鸡蛋加入白糖、面粉、干淀粉调和均匀，再加清水调成稀面糊
锅置火上，舀入清水，将稀面糊徐徐倒入，边倒边用铁勺搅动，打熟成厚糊状，见锅内四面发出气泡时离火，加香蕉精搅和，放入葡萄于
蜜冬瓜丁搅搓匀，然后倒入用芝麻油抹过的盘中，冷却后撒上干淀粉，切成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的长方块，再用干淀粉拌和
锅上旺火烧热，放入花生油
烧至七成（约175℃）时，放入果炸块，炸至浮于油面、色呈淡黄时，捞出装盘，撒上白糖即成
补肾六黑粥
肝肾同源，春养肝也要补肾，黑色入肾，补肾六黑粥奉上
用料：
1把黑米
1把黑豆
1把黑花生
3朵黑木耳
1块黑糖
1把黑芝麻
做法：
黑豆提前泡好，木耳也提前泡发切丝
黑豆黑米黑花生黑木耳黑糖备好
烧水，放入步骤2中材料
煮其他材料的同时将黑芝麻捣碎备用
其他材料煮好后出锅，撒上捣碎的黑芝麻开吃。
肉末炸酱面
用料：
肉末
葱
姜
蒜
青菜  黄瓜  红萝卜丝  花生之类自己喜欢的小菜
做法：
姜蒜剁碎备用
葱切断备用
肉剁成肉末
热锅下油加入姜蒜末辣椒爆香
倒入肉末炒香
加入少量的调料，酱油，蚝油，海天黄豆酱，盐炒香
翻炒一会儿加入淀粉勾芡的水煮开换小火
小火煮到水量适中（水量自己掌握即可）
出锅前倒入葱段和香菜
加入自己喜欢的配菜，青菜烫熟
鸡蛋煮熟
水煮开下面条，煮软后出锅加入少许的油
最后一步就是拌均匀即可开吃
油炸面拖鱼
用料：
500克漓江小鱼
1块豆腐乳
适量盐，白砂糖，生抽，料酒，小葱，老姜
300克面粉
150克玉米淀粉
适量水
做法：
先把小鱼的内脏处理干净。
葱洗净切成小段，老姜切丝备用。然后把除了面粉，玉米淀粉以外的所有调料跟小鱼一起搅拌均匀，盖住腌制1个钟头以上备用。。
面粉，玉米淀粉，放适量水调匀（以小鱼能挂住面糊为准），然后跟小鱼一起和匀（也可以一条一条的挂糊）。
放油入锅中烧热至60度左右（筷子插入锅中，能起细小泡泡）把一条条的小鱼放入油锅中，中小火慢炸，直到表面微黄起锅。。
。。给小鱼冷却后再高温复炸（要看到油锅冒出小小的黑烟，这样的油温就可以了），炸出的小鱼才酥脆。。
耗油生菜
用料：
多一些生菜
两勺蚝油
6瓣蒜
两勺生抽
做法：
生菜用开水烫熟，水里加入少量油可以让生菜不变色。
蒜切好
酱汁：两勺耗油，两勺生抽，适量盐鸡精再加一些水
蒜煸成稍微有些金黄色，倒入酱汁，煮开，倒在生菜上。
10分钟番茄年糕派对
10分钟快手餐，韩式浪漫轻松有，哈哈～不加班的周末，能随性在家捣鼓点餐食，甚是妙哉～
外面下着雨，不想吃面米，翻开冰箱看，圆滚滚年糕片袭来～～
耶耶耶耶耶，注定就你啦！配菜加点暖调，一起塞到嘴巴开派对吧，biubiu ৫(”ړ৫)
用料：
1个西红柿
约100克（自己随意啦）年糕
小勺丢丢盐
100克（随意呀）猪猪的细肉末
整根的四分之一胡萝卜片
几片叶子对切生菜
小量姜丝姜末
半勺蒜蓉酱
做法：
预备备起：
1 先都洗了
2 姜切丝（沫也可以）
3 蒜切沫（片也可以）
4 生菜每片叶子对切成两半
（叶子小的可以不切，家里这颗太长，为了便于炒且好看）
5 番茄🍅对切后，再细切小条
（别找了，图里没有，因为已经被我切了╮（╯＿╰）╭）
6 肉沫准备起（买现成的或者用肉肉现剁都可以，没有可以换火腿呀红肠呀牛肉呀，你喜欢的肉，实在没得全素也可以）
7 年糕准备起（哪里买的都可以，你喜欢就好）
然后来了
1 冷锅热食用油，七八成热（手感有热度的时候2333，不是把手放锅里，你最阔爱了，是在锅正上方离锅十多厘米的位置）
2 姜蒜丝沫倒进去，炒出香味（在身子焦黄变得焦黑前），就倒入番茄条继续炒
3  等番茄炒出汁，加入肉沫翻炒下
4  肉沫稍微炒变色，加小半勺蒜蓉酱继续翻炒（.没有就算了，这里就为了提香）
最后干
1 把年糕加在锅里，继续翻炒加盐鸡精花椒粉（花椒粉为个人偏好，你随意呀）
2 如果你的汤汁足够（能淹没锅里所有食材），就直接盖锅盖中火闷煮几分钟收汁即可。
3 如果你的汤汁几乎没有，赶紧加水呀，差不多能淹到食材的样子，盖上锅盖闷煮。
4 不要离开锅，年糕很粘人的，需要你的关注，哈哈哈，时不时打开锅盖子翻炒几下，让它们受热匀称，也熟的快点～
5 汤汁收的快干了，就熄火起锅装盘
6  如果汤汁干完了，你的年糕还没软，说明水加少了或者火太大。急救法子就是赶紧加水改小火再焖几分钟，然后熄火装盘
最后嘛，切歌个自己喜欢的调子，端上桌子慢慢送到嘴巴，舌尖动一动，番茄年糕派对开始！！！
胡萝卜炖牛肉
用料：
1根胡萝卜
750克牛肉
适量料酒
3片姜
1个八角
盐
味精
蚝油
生抽
老抽
十三香
做法：
牛肉改大块 凉水下锅加入姜葱料酒焯水撇末 
热锅凉油扁八角下牛肉炒  加入除盐味精以外所有调料炒作均匀倒入焯牛肉的热汤  小火慢喂致软烂 加入盐味精调味收汤
🔥“爆炒青椒鸡腿肉”🔥
一道快手、好做的炒鸡，很好吃😋
用料：
1只新鲜鸡腿
2只鸡前脚
半个洋葱
3个青椒
适量姜丁
适量蒜丁
适量蚝油
适量生抽
少许老抽
适量料酒
适量鸡粉
适量芝麻油
适量食盐
适量十三香
适量胡椒粉
做法：
鸡腿剔骨切小块，鸡脚切小段，放鸡粉、生粉、食盐、料酒、十三香、蚝油腌制15-20分钟
青椒、洋葱、姜、蒜
锅中加入适量芝麻油，姜蒜爆香
倒入腌制好的鸡腿肉，大火翻炒
爆炒变色至9分熟
加入青椒、洋葱，料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉，翻炒均匀
翻炒1分钟左右入味即可
一盘好吃的“爆炒青椒鸡腿肉”就做好啦……很入味很好吃😋
蒸素肉毛瓜
记得小时候4年級看《方太生活广场》介紹这道菜，白色部分用的是豆腐。當時不知哪來的興致自己一個人做起來。按方太提示的一定要用薑汁，自己費了九牛二虎之力才弄了半碗，伴到豆腐里；但而因為毛瓜切得太大，蒸了半小時都還未熟。雖然做出來是個半成品，但是那個味道真的很香很好吃。
毛瓜其實是冬瓜的一個變種，而廣東人更愛稱為節瓜，春夏秋均有上市。性平味甘，入胃、大肠经，比較適合最近的天氣食用。
用料：
1條毛瓜
半條鐵棍淮山
油
鹽
水
適量生粉
胡蘿蔔
做法：
这次做用淮山蓉代替豆腐，特意選了一條身材嬌小、均稱的毛瓜，切成差不多大小的6塊補好，放上淮山蓉，放到鍋裡水開后蒸15分鐘，蒸的時候密封好防止倒汗水。蒸好后淋上用油、鹽、水、生粉調的汁，最後用胡蘿蔔蓉點綴一下即可
芹菜炒肉
春夏交接的时候，富含纤维素的香芹正当季。
夏天湿热，生姜暖胃，过了端午就适合每天吃点生姜。
瘦肉能够补充锌，这道芹菜炒肉也因为加了姜丝的缘故，味道比平时要好些。
我钟爱芹菜，不止为其风骨，着实是因其富含纤维素，对清洁口腔还有改善便秘都很有帮助，对于担心妊娠高血压的准妈，常吃还能起到降压的辅助作用。
不过孕前却是不宜多吃的，建议慎重。
用料：
1把香芹
100克（其实多少随意）瘦肉
适量生姜
1-2个（用剁椒也可）泡椒
适量油
少许盐
少许生抽
少许白糖
少许淀粉
少许料酒
少许（没有可不用）花椒粉
做法：
香芹摘去老叶，洗干净，切成4厘米左右长的段。生姜切成细条或丝，随便。泡椒切成喜欢的形状。
瘦肉切成薄片或者肉丝，加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉、料酒拌匀腌一会儿。
锅里烧热油，下瘦肉炒到发白，依次加生姜，香芹，泡椒，少许盐、生抽，翻炒均匀，出锅即可。喜欢加味精的最后加一点。
鸡蛋牛奶布丁
用料：
一袋，240毫升左右牛奶
2个鸡蛋
做法：
空气炸锅，200度，20分钟
超级适合夏天吃的口水鸡！
炎炎夏日里，想吃肉又怕油腻。 除了口水鸡，实在想不出更好的适合在夏天吃的肉菜了。 被红油包裹的鸡肉，红艳鲜亮，冰爽Q弾，鲜美而不腻。 夏日米饭杀手当之无愧！
用料：
1茶匙味精
4片姜
1根小葱
1个独蒜
1汤匙生抽
1茶匙白糖
1茶匙盐
少许花椒粉
数十颗花生
2汤匙鸡汤
20g辣椒粉
1茶匙醋
1茶匙香油
500g鸡腿
做法：
鸡腿洗净放入锅中，加入漫过鸡腿的冷水，放入姜片、葱段、黄酒大火煮滚，撇去浮沫，改成小火，火的程度使水面微微翻滚就可以了，这种方法出来的鸡肉非常的嫩，皮也不容易裂开。将鸡腿煮10分钟，然后关火焖15分钟，焖的过程中不要开锅盖。
准备一盆冰水，越凉越好，将焖好的鸡腿放入冰水中冰镇，期间最好换一次冰水，直到鸡腿凉透，然后切块。
现在开始做红油。首先把花生米炒熟，放凉，去皮。然后将去皮花生米放入保鲜袋中，用擀面杖敲碎。
切葱段、蒜末，准备好花椒，锅内倒入油烧至5、6成，放入葱段、花椒和部分蒜末，炒香，炒至油温8成时，关火，稍微放凉，滤出热油。
将热油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微搅拌。滤出红油，红油中放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉和鸡汤，拌匀放凉。在鸡肉上撒上花生碎，把调好的红油淋到切好的鸡肉上，撒上葱末，开吃吧！
柚皮糖
止咳，化痰，脆脆的，全家最爱！
用料：
一个柚子皮
70克冰糖
30克水饴
400克水
200克挤干水柚皮                              
做法：
柚皮用盐刷净，切2mm薄片。清水泡，挤干换水，3~4次至水不黄。
锅中放少许盐，水，放入挤干的柚皮，烧开后关火。过凉水，挤干。
冰糖放入“4”中挤出等量的水化开，放柚皮，小火炒至水基本吸收，放30g水饴或白糖炒匀至水干。
大的放烤网上，小的放烤盘，200度，15分钟。时间观察调整。
（挤干水的柚皮100g放60-70冰糖，不放白糖）
甜甜脆脆的：）
葫芦海鲜汤
星期天在小嵛岭水库边游玩，意外地发现水库大坝上的野草从中匍匐蔓延着一株葫芦瓜蔓。于是蹲下身来，拉开蔓叶，希冀看见果实。嘿，叶子下面还真的隐藏着一个比拳头大点的瓜，继续顺着瓜蔓寻找，发现还有三两个小小的瓜纽，身上还毛茸茸的，刚刚成型。于是大呼小叫一番，声称要把这些瓜全部摘下来，晒制成葫芦，日后好用来做摄影的小饰物。这下俺们可惨了，受到了某人无情的、强烈的讥讽和语言攻击，他竟然声称俺的脑袋进水了，要不然怎么会连这点基本常识也不懂？
“这么嫩的瓜一晒就蔫了，怎么可能晒成葫芦？”
“可是，我明明发现卖葫芦的人那里有很各种大小的呀？”
“那也是天生是那样的品种。除了吃，你还知道点啥？”
看来，晒制葫芦的想法算是夭折了。可被某人一点拨，我又拿定主意，既然这瓜幸运地被我发现，我就是要扭它下来，带回去，让它辉煌重生一次，也不惘来它来此世界走一遭！呵呵，心里琢磨，太嫩了，口感不正好脆吗？
扭这个动作也不容易，
俺就是半天没扭下来，最后还是某人帮的忙，还老大不情愿的，好象这瓜上没写名字，就不应该属于俺们。看来这厮的脑袋才真是进水了，这荒郊野外的，俺一没偷，二没抢，只是早了一点扭下了这瓜。哎，俺不和这榆木疙瘩一番见识了。
回了家，俺可是忙乎大了。不过咱可没亏待这强扭回来的瓜。先给来了几张原汁原味的素面朝天照，然后洗浴更衣后来个裸照。怎么样，够水灵吧？最后切吧切吧，配些家里现成的花蛤蜊和鱿鱼，一碗有着特殊含义和味道的葫芦海鲜汤隆重登场了！
至于味道吗，瓜儿嫩滑爽口，加之海鲜的味道和肉渣的浓香，那滋味俺们用语言是没法形容了！
这强扭的瓜，滋味就是非同寻常！
用料：
花肉
葫芦瓜
花蛤蜊
鱿鱼条
蒜
姜
做法：
花蛤蜊连同凉水一块下砂锅（热水下这花蛤蜊，蛤蜊不容易张口)烧至蛤蜊开口
另起油锅，炒少许花肉，肉渣出锅后另存待用，然后把蒜姜在油锅内爆香，下入葫芦瓜翻炒
炒至瓜片变色并且稍稍变软，倒入翻滚的砂锅内
开锅后下入鱿鱼条
再次烧开后，加适量盐和味精，香菜葱段，油渣和切碎的红椒
豆渣鸡蛋饼
自家磨豆浆的时候，过滤出来的豆渣，扔掉总觉得浪费了，开发豆渣饼，简单易做，再配着豆浆，豆子的精华都有喽
用料：
2-3个鸡蛋
剩余量豆渣
适量面粉
少许盐
半根葱花
若干虾仁
抖一抖胡椒粉
做法：
豆渣过滤备好，尽量干一些，太湿了的话需要多加面粉，看想要做多少吃，普通豆浆机过滤出来的豆渣，大概可以做15个小饼
碗中打入鸡蛋，面粉，以及其余的材料，虾仁是干的咸虾仁，放进去很有味，如果没有可以考虑不放
鸡蛋有粘合作用，搅拌后呈面糊状，上饼锅烙熟即可
最后，出锅
银耳白果（银杏）糖水
简单，出胶，润肺
用料：
30克白果
1朵银耳
5克冰糖
2颗红枣
做法：
冷水泡发银耳大约30分钟，泡发后可以加一点白醋，银耳出胶效果更好。
锅里放入适量的水，加入泡发后的银耳（撕小块），红枣撕开，枸杞适量，大火煮开后小火45分钟，提前10分钟加入冰糖。关火后可以放置15分钟再盛出来食用。
猪肉窝蛋饭
人生第一次煮饭，2人食，完美！
用料：
1个鸡蛋
2杯大米
适量猪肉
适量盐
适量油
2勺酱油
3根葱
做法：
腌制猪肉，加酱油、油、盐，搅拌，待用
用开水煮饭，2杯米加水到电饭锅的2cup刻度线，刚好够2人吃。按下煮饭按钮，等10分钟(用的是普通电饭煲，只有煮饭按钮)
水差不多干，又还有水时，差不多就是煮饭10分钟后，加腌制的猪肉，继续等待煮饭。
煮饭完成跳到保温时，打一个鸡蛋，加葱，盖上电饭煲，用残余的热气焖蛋
焖蛋5分钟后，完成
自制鸡高汤
用料：
煲汤老鸡
一大块生姜
少许葱白葱段
柴鱼片（多少随意，多点汤色偏暗但鲜味更浓）
做法：
老鸡清洗干净后斩去头尾，去除多余肥肉厚皮淋巴等等等等杂七杂八的东西。切块备用
柴鱼片用咖啡滤纸包扎起来。我用量大所以两张咖啡滤纸缝合起来当口袋
生姜拍裂和葱段柴鱼包一同放到鸡肉锅内，一次性加足水，大火烧开，撇干净浮沫，转小火煲1个小时，关火，焖到水凉
用勺子把汤覆面的鸡油轻轻撇舀到另一个玻璃容器里保存。鸡油用来和面时候放一点或者做酥皮点心都很棒。我用这种鸡油做的点心以后会贴上来
再开火继续煲汤1个小时，过滤鸡肉残渣，留用汤汁
等汤凉，用容器装起来冷冻。大容器份量多做汤底用，小容器（比如冰块格）的鸡高汤就可以在做菜时候丢一小块当鸡精给菜式增加鲜味了，也可以收汁让汤水更浓些。很方便
一人食·白菜炖冻豆腐
清淡好吃的快手炖菜～
用料：
适量冻豆腐
3片白菜
少量油
适量葱
1瓣蒜
1勺鸡精
1勺盐
1勺耗油
3根香菜
做法：
切好葱蒜
冻豆腐清洗好备用
白菜切丝
油七成热，把葱蒜放入锅中爆香
加水，放入冻豆腐，加入鸡精，煮开，多煮一会儿，放入白菜，加盐，继续煮，开锅以后白菜变软加入耗油，关火！
出锅，撒上香菜末，开吃～
青豆排骨汤
用料：
排骨
青豆
土豆
盐
料酒
酱油
姜片
做法：
排骨用冷水煮，沸腾后，去除血水，弄干，用一点点料酒，一点点酱油，姜片适量腌制一会，一起倒入砂锅，重新注入冷水大火熬汤。
准备好青豆，土豆，等原材料切好。青豆分一部分用料理机打成泥。
砂锅煮沸后放入青豆等食材小火慢炖，快起锅前，放入青豆泥搅拌煮熟。放入适量的盐，试下味道。起锅！
綠豆椰汁西米糖水
只為了做給哥哥(歐巴)吃得
用料：
西米
綠豆
椰汁
紅糖
水
做法：
為了節約時間，我把綠豆稍微泡了下，稍稍發漲，再倒進鍋裡煮爛。其實也就半小時就基本好了
倒入適量的西米，(喜歡吃分量就多點)，水開後常攪拌，避免粘鍋
西米不用煮全熟，在還有白點的時候，把西米倒入綠豆湯里。注意了，煮西米的水不要，除非妳非常喜歡粘稠的感覺。
滾開後還是要常攪拌。放入適量的片糖/冰糖也成。待糖基本融化後放入椰汁攪拌，待滾開後撇開浮在表面的椰油，就完成啦！！
金针菇蒸牛肉
用料：
牛肉
猪油
金针菇
盐
料酒
酱油
洋葱
辣椒
做法：
牛肉切片先用料酒酱油盐，腌制10分钟，然后金针菇铺盘底，放上牛肉，辣椒洋葱，放入适量猪油，上锅蒸15分钟
虾仁炒面
虾仁清淡爽口，正好可以中和炒面的油腻，搭配蔬菜什锦会有意想不到的美味。制作简单，方便快捷，饭后搭配水果拼盘，健康又美味！
用料：
若干新鲜对虾
三个荷兰豆
若干白菜丝
半根胡萝卜
半个红椒
若干姜末
一包面条
若干花椒
若干辣椒粉
做法：
对虾剥壳挑去泥线，洗净备用。
锅内倒入橄榄油，微热后倒入些许花椒炒香。然后将虾仁滑入，撒入少许五香粉，鸡精，待炒出浆后加入切好的红椒丝，撒入少许辣椒粉，翻炒后出锅备用。
最好选用方便面饼，面条筋道不容易黏连。煮好后过凉水备用。然后将荷兰豆，白菜丝，红椒丝等放入锅内略炒一下，然后加入刚才煮好的面条虾仁一起翻炒，收锅。
北鼎养生壶菜谱·伯爵红茶奶酪蒸糕
一人食的快手配方，用养生壶的蒸炖功能保留蛋糕原始的味道。早古的做法，清蒸慢炖更注重营养价值，不会担心上火又可以吃到绵密的糕点。
用料：
70g全蛋
25g细砂糖
80g低筋面粉
15ml（1大勺）色拉油
60ml（4大勺）牛奶
3g伯爵红茶粉
1块儿kiri块状奶酪
做法：
材料
准备
鸡蛋加入细砂糖打发至浓稠状态，加入牛奶。
筛入低筋面粉拌匀。
筛入伯爵红茶粉，拌匀。
加入色拉油，用蛋抽搅拌均匀。
倒入北鼎炖盅，在面糊表面放入切粒的奶酪块儿。
养生壶要先煮沸热水，再放入炖盅，用按钮的“药膳”功能。约20分钟（检查是否熟透还可以用竹签插入蛋糕中心拉出看是否有组织粘在牙签上）
蒸炖
面糊发高蒸熟。Ps：此配方做出来的蒸糕口感偏早古绵密感，不是松软绵弹的哈。
Kiri奶酪的奶香融合伯爵红茶的香浓醇味，是很适合早晨搭配一杯鲜牛奶的糕点。Ps：不蒸好直接倒出就可以，最好的口感在趁热吃，趁热吃，趁热吃～不然很容易风干哦🤗
烤糯米蛋糕
外酥内糯的糯米蛋糕，比烤年糕松软，比戚风蛋糕软糯！无论温热吃还是凉透了吃口感都很棒啊！关键做起来简单方便，好吃哦！害怕戚风失败的小伙伴可以尝试下，不凹底不用倒扣，只轻微回缩状态！嘿嘿！此方量纸杯正好10个，温度175度中下层25-28分钟这样就好！
用料：
4个鸡蛋(含壳60克左右)
110克牛奶
15克玉米油
145克三象糯米粉
36克细砂糖
几滴柠檬汁或白醋
做法：
玉米油+牛奶+蛋黄用手动打蛋器打均匀，打至看不见明显的油星星为好！一次性筛入糯米粉拌匀至看不见干粉颗粒成细腻的蛋黄糊！放一边备用！
蛋清用电动打蛋器打发，分三次加入细砂糖！打至提起打蛋器蛋白出现如图大弯勾状态即可！然后取1/3蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白里翻拌均匀！
倒入准备好的纸杯里，蛋糕糊装至8分满！入预热好的烤箱烘烤即可如果烤箱带热风功能，最后3-5分钟时可以打开，这样上色更均匀好看哦！具体温度按自家烤箱脾气来哦！烤完出炉放至晾网上晾凉即可，不用倒扣！如果出炉轻微回缩是很正常现象哦！
成品图晒一张，哈哈！倒入纸杯要轻震出气泡哈，我忙忘了，直接送进了烤箱！小伙伴可别学我哈！
番茄牛肉酱意面（中式口味）
用料：
适量(均两人份用量）意面
200g牛肉
1番茄
1个洋葱
6个香菇
3瓣蒜
150g（亨氏，其他牌子做出来味道差很多）番茄酱
适量黑胡椒粉
料酒
生抽
盐
做法：
牛肉切小粒用料酒、少量生抽、黑胡椒粉腌制备用
洋葱、蒜切、香菇丁（洋葱切小丁，大了口感不好，香菇可以留两个切对半），番茄茄块
锅加少许油中火炒洋葱至变透明，依次加入蒜、牛肉、香菇、番茄，再加100g番茄酱炒一会
加少量水烧开转小火焖煮20至30分钟
烧水开加一勺盐煮意面10分钟左右备用（喜欢软点的煮15至20分钟）
加入少量盐、适量黑胡椒粉搅拌一会，关火加入50g番茄酱搅拌均匀（这里加番茄酱是为了增加红色）
豉汁蒸凤爪（家庭版）
💝简单的食材做出不一样的美味💝

①不是正宗港式做法。但味道不差…
②剁鸡爪小心手，或者鸡爪直接横切一刀。
③这道菜不费事就是特别需要时间…
用料：
10只鸡爪
2勺豆豉
1勺蚝油
5克盐
2勺料酒
1块桂皮
2个大料
8-10块冰糖
1-2片姜
2-3段葱段
2勺老抽
1勺生抽
2勺淀粉
做法：
鸡爪剪去指甲，吃起来干净。冷水泡30分钟这样。
鸡爪改刀。（这样切特别容易伤手，直接中间切一刀就行。）
冷水煮鸡爪，大火开锅煮2-3分钟。
鸡爪捞出，冷水冲泡一下。10分钟左右就可以。
放在厨房纸上，或者自己想法让鸡爪表面干，风干烤干都可以。这个需要时间大概30分钟以上…
炒锅倒油，油加热6-7成热，倒入风干后的鸡爪。炸鸡爪也是最磨人的
倒入鸡爪立刻盖锅盖…炸…炸大概20-30分钟这样。中间不要打开锅盖，我是来回晃锅来让鸡爪全都能炸到。
如果想开锅盖翻炒，关火后，静等不爆油花可以开盖。翻面。（我炸的好像有点过火了，还好还好不影响味道）
炸好的鸡爪捞出，放入冷水里泡，鸡爪会变的特别轻回漂在冷水盆里…这个需要时间最少3小时（如果泡一晚最好）
泡浮囊，鸡爪皮会皱皱巴巴的。捞出控水。
炒锅加水，放入冰糖，姜片，葱段，香叶，大料，桂皮，料酒，盐，老抽烧开。
锅开加入泡好的鸡爪，煮30分钟左右…入味。
中间准备，豉汁。豆豉和大蒜
切成碎丁。
煮好的鸡爪盛出，卤汁留出备用。
锅里放油，热6-7成。倒出切好的蒜末和豆豉末。炒香
炒香的蒜末豆豉末倒入煮好的鸡爪里，放一勺白糖，生抽，蚝油，2勺淀粉，抓匀。腌10分钟左右
外加入3-4小勺的卤汁。抓匀…
盘子底放入煮熟的花生米，摆放鸡爪…
倒入腌鸡爪的汁
上锅蒸，大火蒸20-30分钟。时间长味道更香烂。
酥烂鸡爪，甜咸口…媲美港式豉汁凤爪。
简易版的冰糖雪梨炖燕窝
在做这道冰糖雪梨炖燕窝之前，是因为雪莉感冒，我的喉咙太痛了，在不想吃药的时候，想到了平时吃的雪梨炖冰糖，再加上家里有燕窝，这个时候正好用上了，雪梨炖热之后，不再寒凉，放些冰糖反而有滋润，防咳嗽的效果。燕窝性平，做法，当然是以柔配柔，以清配清。千年的滋补，养生健体功效我就不多说了，希望大家都吃得美美哒。o(∩_∩)o
用料：
1个雪梨
一盏燕窝
3-5个冰糖
做法：
准备一盏燕窝
放到纯净水泡发3-4小时
泡发好了之后，如果有小细毛就清洗掉，如果一根细毛都没有，就有漂白的可能了
装碗或装瓶，倒入纯净水，冰糖，准备下锅啦
放点冰糖，炖半小时就好，小孩老人可以考虑炖一个小时，不要太久哦，真正的燕窝毕竟是燕子的口水，炖太久就变水啦
另一边削好一个雪梨，雪梨炖5-10分钟就可以了，用小刀或水果挖芯刀弄掉中间的部分，等会塞燕窝用的
当当当，成品来了
亲们久等了。
一盏燕窝，炖了好多，想吃这么好的燕窝，请告诉我吧
绵绸鲜虾粥·酒楼的味道（电锅版）
鲜虾油：https://www.xiachufang.com/recipe/104190799/?group=share_title_a

鲜虾油炒饭：https://www.xiachufang.com/recipe/104184062/?group=share_title_a
用料：
随意（我5～8个）虾鲜
适量鲜虾油
适量大米（珍珠米最好）
2片姜片
适量干贝
适量白胡椒粉
少许花生酱
适量盐
做法：
炸虾油：鲜虾清洗清洗一下，把虾头取下。

我一般是直接用剪刀✂️剪下虾头，顺手把虾背剪开，去除沙线。这个方法做起来特别简单而且快。
首先把米、干贝清洗干净，然后加入电饭锅里，再加入虾油，2小片姜。

也可以在这一步加入胡椒粉，我是因为我爸不吃，所以后期再加的。

⚠️可以提前把虾仁去掉虾线，清洗干净后放点花生油、生粉抓匀，放进冰箱保鲜腌制。
加入适量（如果是隔夜预时熬的，建议水量多一点，以免熬出来没水了）
我是晚上睡觉就开始预约的，你们根据自己的时间。

不预约的可以直接煮。
这是第二天熬好的样子
你是软烂软烂的
把粥放进砂锅里，加入花生酱
再加入少许胡椒粉，煮开
中途需要多搅拌搅拌，以免糊底
粥煮开后，加入适量盐，再加入去壳的虾肉，煮大概1～2分钟左右虾肉熟了即可。

虾不要煮太久，肉质会不鲜。我一般煮到七分熟就会熄火，再用粥的余温把虾焖全熟，这样煮出来的虾口感鲜，还脆口。
撒上葱花，开吃吧😘

⚠️建议吃的时候再在碗里撒上葱花，不要放葱花到锅里，不然粥会有很大的葱味，而且隔餐就不好吃了。
脆脆的虾🦐
电饭锅也可以熬白粥、咸骨粥等，这样的粥熬出来是很软烂的，肠胃差的人和小孩子都适合吃，胃也容易吸收。
昂刺鱼炖豆腐
昂刺鱼又叫黄叫鸭，刺少肉厚，非常好吃！
小时在家常常是与荷包蛋一起做，今天在宿舍条件有限，手边有啥材料就用啥啦～
用料：
300-400g（约5条）昂刺鱼
1盒内脂豆腐
3颗小米椒
3根辣椒干
2颗美人椒
3勺剁辣椒
3根葱
7-8片姜
5颗蒜
2勺酱油
2勺料酒
若干盐
1只鸡蛋
做法：
煎好若干个荷包蛋（推荐1-3个）
推荐荷包蛋半熟，较酥脆。
出锅，切成若干小块（推荐四分）
锅热后，再加入适量油，将昂刺鱼炸至两面略金黄（出香）。
加入切好的姜片、辣椒干、小米椒、蒜片，爆香。
加入适量料酒、酱油后，注入半锅清水，中火炖煮。
将内脂豆腐切成块状加入。
再加入三勺剁辣椒、切好的美人椒、适量盐。
加水至恰好盖过豆腐。
加入切好的荷包蛋。
撒入葱段。
小火慢炖。
煮好后摆盘食用，先吃鱼再吃豆腐美滋滋～
荷包蛋沾满汤汁，不要太美～
招牌土豆松
用料：
随意土豆
适量泰式甜辣酱
适量香菜
适量葱丝
少量白醋
适量糖
做法：
将土豆切丝，细一些。多过几遍水把淀粉滤掉。然后香菜切碎，大葱切丝备用。
由于泰式甜辣酱太过粘稠，将泰式甜辣酱加少量白醋和糖再加水搅拌一下，只要不是太粘稠就好，千万不要调的太稀了。
将土豆丝过油炸脆控油。将调好的酱汁倒入锅内小火跟炸好的土豆丝翻炒均匀出锅摆盘，撒上香菜葱丝即可。
黑茶粥
用料：
300g黑茶汤
大米适量
西米适量
红枣5颗(去籽)
红豆适量
冰糖适量
做法：
主料一同放入高压锅内闷10至15分钟，开盖后放入冰糖，即食。
饺子馅
美味蔬菜饺子馅。
用料：
适量猪肉
8朵香菇
半根大葱
适量生姜碎
2个鸡蛋
适量料酒
适量盐，鸡精
1勺蚝油
1勺生抽
1勺黑胡椒
1勺玉米淀粉
适量芝麻油
适量白菜
做法：
白菜洗清，切碎，加入少许盐，捏去部分蔬菜水份。
蔬菜汁可以和面。
香菇切碎下热油炒，放凉备用。
肥瘦的肉剁碎，先加入料酒搅拌一下。
再加入两个鸡蛋，半根葱碎。
加入生姜，香菇碎。
盐，蚝油，生抽，黑胡椒，鸡精，玉米淀粉。
打圈充分搅拌，起胶。
分次加香油，搅拌成胶状。
加入蔬菜，搅拌前，先加香油在蔬菜上，然后再搅拌，因为油可以锁水，馅儿就不会出水。
家人说饺子馅像地菜味的，特别好吃。可能是这种蔬菜特别的香味！
矜宸•宫保鸡丁
用料：
2个鸡腿
少许熟花生米
少许花椒
5个干辣椒
1勺剁椒
少许水淀粉
3勺生抽
1勺老抽
1勺醋
1小勺料酒
2勺清水
1勺生粉
4勺白砂糖
1小勺麻油
1根大葱
2片姜
做法：
鸡腿剔骨去皮取肉，打花刀后切成丁，加入盐，鸡蛋清，生粉浆10分钟。
用生抽，麻油，老抽，醋，清水，白砂糖，生粉调成芡汁。
干葱，大葱，姜，干辣椒切配备用
热锅色拉油滑炒鸡丁
断生后取出备用
锅内留底油爆香香料后倒入鸡丁翻炒
大火持续翻炒20秒
倒入碗芡汁大火翻炒15秒，淋明油，撒花生
出锅装盘完成。
白酱蘑菇牛肉意面
用料：
两份意大利面
十个蘑菇
200克牛肉
100克淡奶油
35克黄油
5克盐
少许玉米粉
少许蠔油
少许食用油
做法：
牛肉切片加玉米粉、蠔油、水、油拌匀腌上
蘑菇洗净切片
大锅煮水，水开后放3克盐，下两份意面，水开后关中火煮约十分钟，(夹一条掐断看面芯熟透就行)，面捞起冲凉水后沥干备用
用平底锅放黄油炒化后，放蘑菇片炒一会后下2克盐煸至两面微黄，放腌好的牛肉炒至八成熟，下淡奶油拌匀后再放步骤3沥干水的意面拌匀就可
酱油鸡蛋蔬菜拌饭
今天一天只吃一顿饭，太饿了，家里只有鸡蛋，胡萝卜，黄花，只能简单吃一口啦！填饱肚子重要，但是真的超级好吃
用料：
2个鸡蛋
半根(根据饭量)胡萝卜
半根(根据饭量)黄瓜
4勺(根据饭量)海鲜酱油
6勺(根据个人口味)辣椒油
做法：
将鸡蛋煮熟 捏碎 放碗中备用
将胡萝卜，黄瓜切碎放入将要闷饭的锅中，再倒入适量海鲜酱油
炸一碗辣椒油，将捏碎的鸡蛋放到煮好的饭中，搅拌均匀，再倒入适量辣椒油，搅拌。
#蜂蜜柠檬茶#
每年夏天就爱做这个蜂蜜柠檬片。不管是早上起来空腹一杯，还是当做下午茶喝都是极好哒！既解渴又美白！

其实我觉得每天喝还是有点美白效果的，这个是要长期的过程。前段时间，我妈突然看着我说，你怎么每次化个妆把自己化黄了一圈，那个时候才意识到自己变白了，因为我一直用的armani lsf，4号色，色号就没变过。现在已经闲置一边了，换了最白色号刚好。（要知道我一般出门都不打伞的...）

总有小伙伴问我，那你夏天吃啥呢。我想了想，大概就是这个了吧！一般用温水泡，实在热得不行的时候，就用气泡水泡着喝！当然啦，你们做的时候，可以用冰水，放冰块什么的，肯定更美味！
用料：
1个柠檬
适量蜂蜜
做法：
柠檬用盐搓洗一分钟，洗净，擦干，去掉头尾，切片。
我这次用的中等偏小的柠檬，比超市买的柠檬小，大概切出来20片。如果超市买的那种，大概可以切出25片左右。（怎么切得薄最后面有讲小技巧~）
一定要尽可能的切薄一点！这样用蜂蜜泡之后就一点也不苦了！我每次都连皮一起嚼着全部吃下去了！（放张大图给你们看厚度！）
切好以后，一片一片的放入蜂蜜罐中，每放一片就往下按一下，保证每片都浸泡在蜂蜜里面了
全部放进去以后，泡一到两天在开始喝（在保证罐子是干净、蜂蜜是纯净的、柠檬是干净的情况下，放室温是可以的，我现在是放室温保存的，估计再热点会放冰箱吧。）
需要喝时用干净的勺子舀两片柠檬、两勺蜂蜜出来，加水搅匀即可
拔丝地瓜
用料：
一个地瓜
做法：
地瓜一个
滚刀法，切
200克油，加热2分钟
炸4分钟左右，根据情况而定
关火，起火锅，把地瓜装盘，油倒在干净没水的容器里
放糖中火炒一会变色
加点小半碗水，煮一会
把炸好的土豆放进锅里快速的和糖水翻炒
起锅，装盘
香脆可口的拔丝地瓜🍠就做好了
没有烤箱的核桃酥
在下厨房看到厨友们做的各种烘培，好羡慕！我也喜欢上了烘培，我也想做，可是因为家里没有烤箱，所以也迟迟没有动手做，昨天突然想核桃酥它没有面包那么高电饼铛应该不会被压平，立刻动手制作，成品出来虽然没有烤箱上色那么均匀，但是味道不错，还不算太失败！
用料：
400克低筋面粉
4克小苏打
220克植物油
120克核桃碎
1个鸡蛋
160克糖粉
2克盐
8克泡打粉
做法：
盆里放面粉，小苏打，盐泡打粉搅拌均匀，在拿碗放油，糖粉，鸡蛋打散倒入（留一点刷桃酥表面）用打蛋器搅拌均匀到入面粉盆里，在加入核桃碎（没有核桃碎，花生碎可以）把所食材用手拌匀或者用铲拌，不能用力揉，拌好的面团醒30分钟。

醒好的面团分成一个30克的小挤子，用手轻轻搓成圆球，在用手按扁，表面刷蛋液，撒上黑芝麻
电饼铛刷少许油双面加温，放入桃酥，等两面都上一点颜色关上电饼铛，余温烤着，10分钟后在打开温度，电饼铛在加温，颜色上好在关火，余温在烤10分钟。
出锅啦！