xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
胡萝卜炒荷兰豆
【杂蔬乱炒系列】之一

胡萝卜和荷兰豆都是脆脆甜甜的，颜色一红一绿搭配起来也很好看，不用过多调味料，清爽可口，是一道简单快手的春日小菜～
用料：
胡萝卜
荷兰豆
芝麻（可选）
做法：
胡萝卜洗净切片，荷兰豆洗干净摘去两头
热锅，倒入少许油，油热之后下胡萝卜和荷兰豆一起翻炒，加入少许酱油，撒点儿水，继续大火翻炒，等荷兰豆炒至油亮，加点鸡精，调入适量盐即可出锅。
装盘撒白芝麻装饰
培根煎蛋虾仁西兰花荞麦面
减脂期间奖励自己吃点碳水
结果最后吃不完哈哈
用料：
150克荞麦面
3-4朵西兰花
4-5只虾仁
1只鸡蛋
0.5勺盐
1勺醋
1.5勺黄豆酱
3-4片培根
适量橄榄油
做法：
1⃣少许橄榄油，煎鸡蛋和培根

2⃣烧水煮面，加入西兰花和虾仁
3⃣加入黄豆酱➕盐➕醋
4⃣捞出面条打底，摆盘
完成！😊
圣诞小姜饼人
有些人还是不太能接受姜饼味道，所以还是选择了基础饼乾基底
简单的作法，微笑的小姜人，
在冷冷的季节里,
送給家人朋友最暖心的交换礼物为一年带来美好的结尾～
用料：
180g低筋面粉
30g鸡蛋
85g黄油
32g糖粉
20g牛奶
1g食盐
＃蛋白糖霜
200g＃细糖粉
5g＃蛋白粉
30g＃温水
适量＃食用色素
做法：
*干性材料可以一起秤(糖粉除外)，粉类都要过筛。
将黄油放在室温下软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机搅打均匀。

*糖粉与黄油用机器搅打前，可先用橡皮刮刀拌和均匀，以免直接使用搅拌机搅打使糖粉飞散。
分3次加入全蛋液，加入牛奶继续用搅拌机快速打发，至均匀的白色奶油糊状。
将低筋面粉、食盐及泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。
将面团放入大号保鲜袋，用手整形后，用擀面棍将面团撖成均匀的3mm厚的饼干胚，放入冰箱冷藏1小时，待饼干胚凝固后即可取出，使用翻糖饼干压模，压出形状代用。
烤箱预热后，以上下火180度，中层，烘烤约15分钟，至表面微金黄。（烤箱温度还是要依家中烤箱的温度做微调）
200g 细糖粉+5g蛋白粉+30g水
放入无水无油的钢盆里，低速搅拌 续打5-10分钟成硬糖霜

调好的硬糖霜，依需要的浓度自行加水调整，用牙签沾少许食用色素调色
画上可爱的小姜人
放置待乾
就可以包装啦～
活动回顾美食特辑——春日披萨
美食面前我们从不缺时间
精致生活一直都在你眼前。
我是一只执着于自己人的手艺弥之~
如果你也跟弥之一样的爱吃，会吃并且还会做的话
让我们在美食的路程里
一起永远年轻，永远热泪盈眶。
用料：
100g高筋面粉
25g低筋面粉
1g盐
1g酵母
85g水
10g油
适量洋葱
适量凤梨
适量黑橄榄
少量盐
适量糖
适量番茄酱
适量牛至叶、披萨草
适量马苏里拉芝士
5个西红柿
适量彩椒
适量萨拉米香肠
适量培根
做法：
青椒、黄椒切丝
洋葱切丁
西红柿去皮
橄榄油在平底锅中炒香洋葱丁后
放入番茄不停翻炒
加入适量番茄沙司、披萨草、牛至叶
白糖、盐，小火熬制成浓酱
面粉揉成团
室温发酵1小时左右
分成两份做第二次短暂醒发
取一份面团轻轻揉成薄披萨底（形状随意）
表面涂上熬制的番茄浓酱，撒上各式配料
西门子烤箱提前预热
220度上下火烘烤15分钟即可出炉享用
雪花豆沙卷
上回炒的豆沙馅做了豆沙饼之后还有剩 椰蓉也还有 就又做了个椰蓉豆沙卷
用料：
80g糯米粉
20g玉米淀粉
20g白砂糖
20g花生油
100g凉开水
100g豆沙馅
适量椰蓉丝
做法：
准备好材料,豆沙馅是煲好红豆加糖和油翻炒的;
糯米粉+淀粉+白糖+油+水 放一个碗里搅拌均匀;
搅拌均匀后放入锅里隔水蒸25分钟后取出;
稍微放冷至不烫手的温度,放到保鲜膜上擀平;
在上面均匀涂上一层豆沙馅;
卷起来后切开,均匀地撒上椰蓉;
摆好盘就可以开吃啦~!!!!
白银瑶柱蛋炒饭
黄金蛋炒饭的兄弟白银瑶柱蛋炒饭，也是来自厨娘物语~
用料：
200g米饭
20g瑶柱
2根芦笋
2个鸡蛋
10ml油
2g盐
5ml耗油
2g白胡椒
做法：
温水泡发瑶柱40分钟，捞出沥干，研磨成丝。
芦笋2根切片。
蛋清中加入盐打散。
油热锅，放入瑶柱丝、芦笋片炒熟。
放入米饭炒熟，倒入蛋清，翻炒均匀。
加入盐、耗油、白胡椒翻炒均匀即可出锅。
芒果糯米糍
又到了芒果季，炎热的天气吃上一颗凉凉QQ的芒果糯米糍别有一番感觉喔…
用料：
250g芒果汁
2个芒果
250g糯米粉
50g白糖
适量椰蓉
做法：
准备好材料，芒果提前切成丁备用
将白糖倒入芒果汁中搅拌直到完全融化
将糯米粉一点点加入到芒果汁中
搅拌至无颗粒
用保鲜膜盖住碗口
放入微波炉中高火叮一分钟
成型后拿出来快速搅拌均匀
手上沾点冷水，取适量糯米糍压扁
将提前准备好的芒果肉包进去，裹上椰蓉即可
这是做的两种馅的，紫色的是紫薯馅的！将紫薯蒸熟以后压扁加点炼乳或牛奶包进去即可
肉嫩味正的酱油鸡
酱油鸡是南方的一种家常吃法，肉嫩味正，超级好吃。
用料：
一只约2斤鸡
3片姜
2根葱
60克生抽
50克冰糖
适量食盐
做法：
鸡清洗干净后用厨房纸巾尽量擦干水分，再将鸡的里外全都抹一层薄薄的食盐，腌制半小时，入一下底味。
炒锅烧热，倒入和炒菜的量差不多的食用油烧热，放入鸡煎至金黄色盛出备用。
锅里留底油，放入冰糖小火炒至冒泡，加入大约60克生抽，1碗清水，姜片和打结的小葱，煮开。
料汁烧开后放入煎好的鸡，可以时不时的用勺子淋一些料汁到鸡身上，使整只鸡全都上色，火力保持中小火就可以。
中途如果料汁太少了，可以再加半碗凉水。这样不止防止糊锅，还可以用凉水给鸡降温，保持鸡肉鲜嫩的口感。
一直煮到鸡肉可以用筷子轻松扎透，就可以关火了，锅里剩下的料汁正好可以盛出来蘸鸡肉吃，味道超好。
吃的时候斩件装盘就可以了
蒜蓉油麦菜🥬
用料：
1把油麦菜
3瓣大蒜
1勺蚝油
半勺酱油
2克盐
做法：
油麦菜洗净切段，尽量选择嫩一点的 口感更爽脆。
热火 放油 加入蒜末炒到闻见蒜香味下油麦菜。
大火翻炒变色后即可加蚝油 酱油 盐 翻炒出锅。
装盘。颜色翠绿，味道咸鲜一点点甜，非常好吃。
紫薯吐司
烤好的紫薯吐司，松软到不行，刚出炉时候，表皮是脆脆的，内部又热又软，一口下去（自行脑补画面哈哈）。
用料：
面团部分
190g高筋面粉
80g低筋面粉
100g牛奶
30g玉米油
30g糖
5g酵母
2g盐
一个鸡蛋
馅料部分
150g紫薯泥
10g牛奶
5g糖
做法：
首先我们把紫薯削皮洗净，切成小块。
放入锅中蒸20分钟左右。
蒸好后用叉子或者其他工具把紫薯压成泥
在紫薯泥中加入10g的牛奶，5g的糖。
搅拌均匀，至细腻顺滑。
接下来我们做面团部分。把190g的高筋面粉，80g的低筋面粉混合在一起，这样做出来的吐司非常的松软
一个鸡蛋打散
面碗中加入鸡蛋，牛奶，糖，玉米油，盐，糖。
在面粉中挖一个坑，倒入酵母，这样做是为了避免酵母和盐接触。
揉成面团。
移步揉面垫，把面团揉成光滑细腻不粘手
擀成大圆片。厚度大约在1cm～2cm
在大圆饼上涂上三分之二的紫薯泥。我是直接上手的哈哈
把没有涂的部分叠过来
这边也重叠折起。
用擀面杖擀平。
再折
再擀
反复折两三次。最后一次擀成宽度均匀的长方形
用刀切两条。
留一端不要切断。
辫成辫子
把首尾折起来藏在背后（底部）
放入吐司模具中
放入烤箱，开发酵功能，35度发酵40分钟左右。记得放碗水保持湿度
发酵到8分满，两倍大。在表面刷上一层牛奶。
烤箱175度预热10分钟。上下火175度烤40分钟。最后10分钟看膨胀效果和上色程度。
烤的过程中如果上色太重，在吐司表面覆盖一层锡纸。
太好吃了好吗
外面皮脆脆的，里面软软香香的
听我的一定要试一试
全部切片，装起来哈哈。
卤鸡爪
用料：
20只鸡爪
3勺耗油
5勺生抽
2勺老抽
2勺米醋
2块冰糖
2勺料酒
做法：
把指甲修剪掉、把鸡爪分两段。可分可不分
冷水下锅、放2片生姜、一勺料酒。煮6－10分钟
冲凉水，两次
准备带皮的算，姜，八角。准备炸锅用，（可根据自己喜爱放什么料）
炒出蒜香
放入鸡爪翻炒3－4分钟
加入调料耗油3勺、生抽5勺、老抽2勺
放入调料后炒出香味、放入两勺料酒。去腥
放入冷水盖过鸡爪
放里2小块冰糖
大火🔥烧开、转为小火慢炖35－45分钟

加入2勺米醋、收汁
完成出锅
随意创造
一一做菜谱麻烦~
建个菜谱~
传一传自己心血来潮做的菜
用料：
心血来潮
随心所欲
美味人生
做法：
心情好
胃口好
动手吧
懒人酸奶小蛋糕
用料：
100g酸奶
50g低筋面粉
30g细砂糖
1g白醋
2只鸡蛋
做法：
烤箱180度10分钟预热
酸奶100g 在放2只蛋黄  搅拌均匀
蛋白加入白醋 打至8分  蛋白可以拉一个小弯勾表示可以了 
蛋白分3次加入面糊中 
放进模具中  用手拍几下消泡  烤箱 150度15分钟  再180度15分钟  烤箱温度因人而异  要注意观看蛋糕变化情况 
上图是4寸的模具  
用剩下的面糊做成了纸杯蛋糕
普通大肚饺子包法（内有羞答答小视频ヾ(@^▽^@)ノ　）
天气终于放晴，
桂花也开了，
吹着秋天绵绵的风，
这么美好的日子，( •̀ ω •́ )y
有必要拍一个美美哒饺子的视频。

之前在下厨房发了饺子的图片，
很多人说好看，
要视频。

最普通的饺子包法，
不过胖胖哒，超可爱，
关键填的馅多...(/≧▽≦/) 

在一片赞美声中，
我迷失了自己。(●ˇ∀ˇ●)

于是我翻看了下之前包的饺子照片，
呵呵呵...
用料：
饺子皮
做法：
如果自己和面，面粉和水的比例100：47，就是100g面粉，47g水，上下可以稍微浮动个几g。刚开始和的时候觉得比较硬，使不上劲。千万不要ヽ(≧Д≦)ノ太固执，盖上湿抹布醒发15分钟再揉，手感特别好(✪▽✪)光滑有弹性…🌚
关于馅，我有一点点小的经验之谈（强行插入🌚），纯干肉350g加70—80g葱姜水（就是葱姜切一下，用水泡一会儿），按这个比例来就可以了，你说你非正好买350g…你开心就好。，搅到水溶进去，肉起劲，再加别的东西。
大家要是介意我手上粘的面，
我想说…不过，
介意就介意吧。( ˘ω˘ )
包饺子手上不沾点面都不好意思说自己干活了。(/≧▽≦/)

这个是自己和的面擀的皮。
这个是买的皮，不用蘸水，
直接包妥妥的～

手上好多面。😹
就是这么真实不做作。🌚
看到我丑手的样子了吧（为了让你们看到手法我也是拼了）😪 这就是捏的时候样子。
这个可以看到后面手怎么放，方便看清楚，手来来回回动了几下~😌 饺子皮略大，所以我左边手顺势折进去一点点，如果你觉得饺子皮大的多，就在后面两边都折进去一些。
后面是这样的，不太鼓也不太扁。
清拌豆瓣
用料：
豆瓣
酱油
麻油
苹果醋
汤
做法：
用盐水灼豆瓣，熟后待凉
糖和酱油和麻油将其匀拌，即可吃
柚子皮糖
葡萄之后，柚子上市。酸酸甜甜，带了些许苦涩的余味，恰如生活的真味。明黄如秋，又给人沉甸甸的愉悦。不好好的对待柚子，恐怕会辜负了这金秋的盛意。
        从皮到肉，除了包裹柚肉的白衣，忍痛丢掉，其余的都让它换一个方式与人见面。完美的利用让它清润一整个秋天。
        做了两种柚子皮糖，带外皮的柚子味十足但略有一些涩麻，可是居然超乎想象的好评，而不带外皮的只剩纯甜，很多人觉得失去了柚子的灵魂，但是个人觉得口感做得不错。
        朋友找我要方子，我才发现什么都没有记录，所以照片很少，以后有机会再补吧！网上的方子最遗憾的是没有多少提到口感，所以完全自己去摸索。
用料：
一个很大的或者两个小的（可能350克）柚子皮
300-320克或者250克冰糖
适量清水
盐
做法：
清洗外皮，用盐清洗表皮，揉搓掉表面的蜡或者杂质。
柚子剥皮。用了两个柚子和大概一个多柚子的黄色表皮做蜂蜜柚子茶。然后四个柚子皮都用来做了柚子皮糖。大约就有两个削掉表皮，两个保留表皮。
将柚子皮切成薄片，3mm或者更薄都可以，不要太厚，也不要太薄，出来的口感不太一样。
用水浸泡并清洗，洗三次，每次换水都要挤压，不要怕拧干搓坏，不会的。
锅里烧水，放入柚子皮，放一点盐，待水煮开，用勺挤压一下柚子皮，等烧开两三分钟就关火捞起来。然后泡清水揉洗，加水，拧干，反复五次。
倒掉刚才煮柚子皮的水并洗一下锅，以免残留苦味。锅里放入冰糖，加入适量的清水，盖过冰糖，不用太多，目的是融化冰糖。待糖化得差不多的时候，倒入柚子皮，翻炒，使其均匀沾上糖浆。继续翻炒，炒掉柚子皮水分。如果炒制时间长一点，柚子皮干一些，那么下一步的时间就相应少一些。如果微干，那么下一步时间就要加长一点。
烤箱180度，十分钟后翻动一下，使之受热均匀，也通过观察确定下一步时间。再调到160度烤20分钟。不带外皮的，看起来不透明了，掰一掰还可以断掉就差不多了。口感不脆也不是韧性的，有点酥，但又不脆不软。带外皮的，如果炒得较干入烤箱，可以都160度，10分钟后看看效果翻翻面决定继续烤10分钟还是20分钟，口感也是不软不脆的。当然，喜欢脆一点也可以多烤5分钟甚至更多一点，但是要注意控制时间，以及注意有没有糊味出现。
这是不带皮的
这是带皮的。（请忽略棕色的果丹皮，临时装在一起的）
等凉了就用干燥干净的容器装好即可。
蒜香满料韩式厚切吐司三明治
最近沉迷做吐司顺便做做三明治
用料：
1块厚切吐司（4-5cm）
10-15克有盐黄油
4瓣大蒜
适量欧芹碎
10克全脂牛奶
1个鸡蛋（可生食最佳）
适量研磨黑胡椒
2片芝士片
适量火腿片/热狗肠/午餐肉任意
适量蕃茄酱
适量蛋黄酱
适量黄芥末酱
1个三明治盒
1张油纸
做法：
先准备厚切吐司一片，大概4-5cm，对半切但底部留2-3cm不要切到，依旧是连着的。这是最后三明治能够堆起食材来好看的关键（不要问我怎么知道的，我会告诉你我第一次全切开了然后装盒的时候食材啪啦嗒全部掉到最下面完全看不到吗）
大蒜切末，和有盐黄油一起入不粘锅小火炒香，加入适量欧芹碎一起炒（如果这里用的无盐黄油，那么适当加入一点盐调味）
半切开的吐司两面分别涂上刚炒好的欧芹蒜末黄油
继续入不粘锅小火两面煎至金黄，这里无需另外加油，也无需洗锅
一个可生食鸡蛋加入10g牛奶，一点点盐，适量黑胡椒，打散后倒入刷了薄油的不粘锅中，小火，一直拿铲子把旁边的鸡蛋往中间推，等蛋液表面留有微微液体的时候就可以出锅备用了。4片火腿片或3-4根一口香热狗肠或2-3片午餐肉入不粘锅煎至金黄。
现在我们来组装，把油纸放入三明治纸盒中，放入吐司，底部先挤一层蛋黄酱、黄芥末酱和番茄酱，然后左右各放一片芝士片（芝士片不要和吐司平行放，直角朝上比较好看），然后放入火腿片或一口香肠或午餐肉，再堆上炒好的鸡蛋，来回挤三种酱最后再撒一些欧芹碎就完工了
趁热吃，三明治盒和油纸都购自某宝
干炒豆芽菜
用料：
用料:
肉丝:适量
绿豆芽菜:1包
韩国泡菜:适量
洋葱:少许
小葱:少许
调料:
食用油:适量
醋:少许
生抽:少许
盐:少许
做法：
油锅里倒入肉丝进行煸炒，再放洋葱进行煸炒。
倒入豆芽菜进行煸炒，
再放醋、生抽、自制的韩国泡菜再加少许盐进行翻炒，最后放入小葱点缀盛盘即可。
插图:自制的韩国泡菜
秘制烤五花肉（老好吃了）
家里一大一小不能吃辣，买的奥尔良腌料也只能扔了，后来试过烤肉酱的效果也赶脚差强人意，慢慢琢磨了这个方子，堪称肉食万能腌料！比至于味道嘛？很难用语言形容，只有你烤过试过尝过，才知道原来这么这么滴好吃！
用料：
蒜七个，洋葱四分之一个五花肉一斤
香油适量生抽、料酒、蚝油适量
淀粉、白糖、盐适量
做法：
五花肉放入清水中，加八角、花椒、一勺料酒大火煮5分钟。
捞出五花肉用筷子就锅内水晃动清洗一下，捞出放稍凉，将五花肉切成两厘米厚的切片！
五花肉内加入适量盐、白糖、淀粉、姜片、蒜片、四分之一洋葱、料酒、蚝油、香油用手抓匀，再加入适量清水，五花肉一半水量即可！以上用料我都是随意加，没有具体称过用量，亲看着整吧别整太多盐就成！喜欢胡椒粉的亲可以加点，我家娃不喜欢我没加。腌制四个小时以上，我都是晚上腌好第二天烤！
将腌制的稍许料汁倒入小碗加少许蜂蜜（转化糖浆我试过也很好）备用，烤箱预热200度放中层，上下
火烤20分钟（各家烤箱各异）亲看到表面上色呈酱红色，肉香四溢听到烤箱内烤肉滋滋作响！将烤肉取出翻面涂抹料汁，翻面入烤箱烤到表面上色取出即可！
用以上腌料腌制鸡腿，烤鸡，烤猪蹄味道都很不错哦！我的万能腌料，亲有空试试！
好吃好吃，赶紧撸呗，别等了！
沙茶腐竹（支竹）白萝卜牛腩煲
用料：
400克牛腩
适量腐竹（支竹）
半个白萝卜
3片姜
一大勺沙茶酱
适量酱油
适量蚝油
若干香菜
做法：
新鲜牛腩焯水，放高压锅15分钟~软硬程度看个人喜好(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
腐竹泡水软化
压好的牛腩放入砂锅，连同白萝卜一起煮
煮滚以后就可以加入调料啦~沙茶酱，酱油，蚝油通通到锅里来_(•̀ω•́ 」∠)_
煮15分钟后，快起锅前放入泡好的腐竹。腐竹一定要最后放，不然会煮化了
煮好后加入香菜葱花，盖上盖子焖一会
当当当，热腾腾的牛腩煲出锅啦 (*≧▽≦)
四川熟油辣子（油泼辣子）
四川人离不得辣椒
每一道凉拌菜，一碗面/饺子/抄手好不好吃，辣椒油就是灵魂！
我非常爱川菜，辣椒油自然家里必备
用料：
2-3两辣椒面
多一点菜籽油
1-2个八角
多白芝麻
数粒花椒
一片香叶
几个干辣椒
一勺盐
一点老抽
做法：
菜籽油烧辣（够热）关火
辣椒面请买四川的新鲜，辣度自己选择，我们买的是中辣

看视频很清楚，注意不要搅拌！
淋完倒小碗里配料
再次淋油！不要搅拌
第三次淋油，倒白芝麻，多一点才够香哦！此时才搅拌均匀
多加油，油多才行！
吃凉菜用的就是上面的油，家用我就不把配料捞起来了，嫌弃东西多的第二天把大料，干辣椒等捞出来即可。
开胃爱心酸辣面
妈妈上了一天班很累，没什么食欲，来一碗酸辣可口开胃的酸辣面，超爽超享受~
用料：
适量挂面
适量新鲜蔬菜
干辣椒
花椒粉
食用油
水（菜汤、肉汤）
酱油
醋
盐
一点点糖
味精
可有可无，有最好炒好的肉末
榨菜
香油
做法：
适量青菜（小白菜）洗净，下水煮一下，盛出待用。同时准备一下配料，把干辣椒剪碎，待用。
用刚煮菜的水继续煮面。
煮面的同时配调料，加入酱油、醋（多放一点）味精、糖、一点点盐，一点点香油，搅拌一下。
调好调料，重头戏来啦！锅微热倒入油，小火下干辣椒碎，花椒粉（这样就不会吃到花椒了）炒香，倒入适量的水（可以用刚才煮面的菜汤水，或者有别的肉汤什么的更好）煮一小会。
煮好的面倒入调料碗里，搅拌一下。摆上煮好的蔬菜，放一些肉末、榨菜。最后浇上炒好的辣椒，完成！
简单又好吃的家庭烤肉串
孩子喜欢吃烤串，又怕外面的不干净，所以自己做，又卫生又好吃，又实惠，孩子平时爱挑食不咋吃肉，但烤成串他能吃好多
用料：
500克猪肉
1个鸡蛋
两汤勺玉米淀粉
半个个洋葱
一勺蚝油
两勺生抽
一勺料酒
适量盐
适量辣椒粉
适量孜然粉
适量五香粉
适量白芝麻
适量油
做法：
我用的猪肉，瘦多肥少，切成不厚的肉块，放入生抽，料酒使劲抓匀，再放入五香粉，孜然粉，辣椒粉，使劲抓，抓出粘液那程度，放入洋葱丝，再打入一鸡蛋抓匀，最后放入玉米淀粉锁住水分，放入冰箱冷藏两小时
将酱好的肉肥瘦相间串起来，太瘦了吃不到肉的香味，然后放电饼铛烤，电饼铛上刷一层油，不能多，因为肉串上有肥肉也出油。
电饼铛按烧烤键，记得两边翻了烤，最后洒上白芝麻，孜然粉，椒盐。
咸烤核桃仁
咸口的，无负担，无添加剂，简单香脆
用料：
生核桃仁
盐
做法：
核桃仁用清水洗净后，倒入沸水中浸泡五分钟，再漂洗几遍
滤干水后放少许盐搅拌均匀，倒入烤盘150度烤40-45分钟即可
洋葱胡萝卜炒羊肉片
用料：
150克羊肉片
半根胡萝卜
1个辣椒
1勺老抽
半个洋葱
少许盐
少许胡椒面
做法：
洋葱、胡萝卜、辣椒切成片
羊肉切成片
锅烧热，倒入适量的油，热锅凉油，放入羊肉片，炒成变色加洋葱胡萝片炒香，然后加老抽一勺继续炒，边炒边加少量水，一次少量加水，沿锅边向里加，炒到将熟最后加辣椒，加少许盐、胡椒面，翻炒出锅，即成。
干香杏鲍菇
用料：
 450克杏鲍菇
 3克盐
2根香菜
2克白糖
2滴香油 
2滴花椒油 
15毫升植物油 
做法：
杏鲍菇洗净，切小条，不需要切得特别细，不然煸炒的时候容易煳。
锅中放入油，油热后放入杏鲍菇翻炒均匀。
中高火一直煸炒到微干，翻炒的时间为8~10分钟，煸炒的过程中就能闻到特殊的香味。这个步骤要不停地翻炒，防止把杏鲍菇炒煳，根据每家火力不同，要自己调节火的大小，在刚刚翻炒的时候杏鲍菇会出水，这个时候可以大火炒，等汤收干后转中火翻炒即可。
炒好的杏鲍菇放入剁碎的香菜、盐、白糖、香油花椒油拌匀即可。
大理石黑麦吐司
拜托群里的“梦中的雨”买了本BBA的中文版《学徒面包师》，找了这一款吐司先来试验。
用料：
170克黑麦粉
383克高粉（金像）
15克可可粉
10.8克盐
5.4克酵母
22克蜂蜜
28.3克黄油
312克水
20克（可可粉融化在温水中）温水
做法：
面团揉到扩展阶段，因为黑麦的筋性低，不要求出膜。面团分成2块，一块加入可可粉溶液
2个面团分别基础发酵
发酵到2倍大
分割滚圆，松弛20-25分钟
整型
叠在一起
卷成和模具一样的长短
放入模具
发酵完成，刷蛋液，入预热好的烤箱，175度45分钟
烤完立刻脱模，放烤架上晾凉
汤锅版米油浓厚小米粥
五谷中最佳的小米、又称栗米。补肾脏养脾胃。希望靠温和的食材功效缓和目前暂时性的胃酸过多、逆流问题。
用料：
1/2量杯小米
8量杯清水
做法：
优质的有机小米只需在流动清水下冲洗两三遍过滤灰尘即可。
1/2杯小米按照1:16比例加入8杯过滤水。等水沸腾时下小米，不加盖。
不加盖以中大火滚煮5分钟，继续不加盖以中小火滚煮15分钟。期间不搅动锅底，捞去浮沫。
关火前已经有肉眼可见的米油。加盖焖10分钟。
成功。
Yummmmm~ 😋
蛋白梳芙厘蛋糕
自从一个月前去喝早茶吃过这蛋糕回来经常会想试一试身手做做，今天终于做出来了，要即做即吃才有外脆里嫩的口感，好像吃棉花一样，也像雪糕一样，内里加上蔓越梅干或者提子干就有嚼头。
用料：
2只蛋白
12～15克细砂糖
适量蔓越梅干或提子干
适量杏仁片
做法：
鸡蛋分离出蛋白，用无油无水打蛋盆，加入柠檬汁半匙，分三次加入糖打发至干性发泡。
加入蔓越梅干简单搅2下，倒入烤碟中，用两只硅胶铲整形成山形；
放入150度已预热的烤箱25分钟，表面上色即可享用。
要即吃哦
鸡蛋卷饼
简单的早餐鸡蛋卷饼，只需要5分钟就可以轻松完成，适合上班族和学生党。这里用的饼是超市里的soft wraps,大约6 pieces一袋。肉选择了两种，一种是鸡肉肠，一种是double-smoke bacon eye,这种会比较香，而且带点肥美却不腻。
用料：
1卷饼皮
1鸡蛋
1火腿肠
1-2片培根
适量番茄酱
做法：
将香肠一分为二，在平底锅内倒入橄榄油，微热
将香肠和培根放入锅内，煎熟，1-2分钟就可以，然后拿出来
调到小火，将卷饼皮放入锅内，然后将鸡蛋直接打到卷饼皮上，用锅铲将蛋黄和蛋清搅匀。
小火慢慢等鸡蛋液凝固，在半凝固的时候就可以赶紧翻面，关火，锅底的余热会将余下的鸡蛋液凝固
将香肠培根放入卷饼皮，将其包起来，根据自己喜好浇上番茄酱或者BBQ酱都可以
韭菜鸡蛋馅饼
发面韭菜饼堪称饼中之王😀，真是太爱了！发面饼的香味和韭菜鸡蛋的香味完美搭配，吃得不过瘾，连着做了几次😂
用料：
适量韭菜
1个鸡蛋
200克（4个）面粉
2克酵母粉
15克糖
适量粉丝
适量虾米
做法：
面粉、糖、酵母粉，加温水揉成面团，充分发酵，发酵至面团两倍大，揉面排气，切成均匀剂子备用（面团不要太干，湿一些的面团做出来更松软）
韭菜切小段，加油拌匀（可保持韭菜的水分，不出水），放虾米
放入煎好的蛋（煎的时候用铲子弄碎）和粉丝（粉丝泡软用开水过一下，切段）
放盐、鸡精、白胡椒粉、生抽（一点点）调味，加一点油
擀成圆形面皮，像包包子一样包入馅料，收口朝下，稍微按扁成饼状，醒发15分钟（如果面比较干，可以盖上湿布醒发）
锅内放油，小火煎至两面金黄，最后放一些水，盖锅盖，焖一会儿，让饼完全熟透。
早上一碗白粥，两块腐乳，再来个自己做的馅饼，太美好了！（这是冰箱拿出来后加热的）😄
又煎了一些，放冰箱冷冻备着，想吃就拿出来😄
大爱韭菜饼，强烈推荐！香香香😝
鸡汁鲍鱼
用料：
鸡汁
鲍鱼
大枣
油菜
做法：
鲍鱼洗净
用刀取下鲍鱼肉
鲍鱼放入碗中上汽蒸制8分钟
准备一份鸡汁，适当放一些大枣和香菇
蒸制好的鲍鱼放入深碗备用
加入熬制的鸡汤
上屉蒸制半个小时
加点青菜调味出锅吧
🍍菠萝咕噜肉
酸酸甜甜，好吃又好看
用料：
500克五花肉
1勺料酒
30克左右盐焗粉
1个鸡蛋
80克红薯淀粉
半个菠萝
2个（红黄绿任意搭配）彩椒
100g（按个人喜爱的酸甜度增减）番茄酱
3勺（按个人喜爱的酸甜度增减）糖
1勺白米醋
大半勺喼汁
1勺生粉
做法：
调料（料酒、白米醋、喼汁、番茄酱、红薯淀粉）
将五花肉切成每块2～3㎝左右，加料酒、盐焗粉腌制15～20分钟（很多人做咕噜肉都用“猪里脊”，可莪个人喜欢半肥瘦的，所以选用了“五花肉”）
配菜：彩椒、菠萝
腌制后加鸡蛋、红薯淀粉拌匀，准备开炸
先用中低油温把肉炸熟
然后待油温加热到最高再复炸一次（翻炸后可以把肉中多余的油逼出来，口感更酥脆）在盘子里铺上油纸捞起备用
将彩椒爆炒后倒入酥脆五花肉，加酱汁（番茄酱、糖、喼汁、白米醋、生粉）翻炒均匀，最后加菠萝，一道酸甜可口的咕噜肉大功告成喽
本格的な親子丼
仅仅是这一碗饭就不再需要其他的菜。嫩滑的蛋液包裹鸡肉，和着热腾腾的米饭一起送进嘴里的感觉真好~~参考了日本料理界巨人西健一郎的做法，改良了一下，照搬的话老先生的高汤太咸太甜了点儿。在家操练了很多次的成果！（下面的盖饭和高汤都是2人份的）
用料：
米饭（刚煮好的） 两碗
鸡腿肉（我去了皮） 200克
大葱 一根
特制高汤（做法在下面）300毫升
鸡蛋 4个
鸭儿芹梗 若干（没有的话可以不放）
做法：
鸡肉切成2，3厘米的块状。鸭儿芹梗切3厘米的长度。大葱切成薄片。鸡蛋打成蛋液备用
在小锅内倒入高汤加热后，放入鸡肉。
3分熟后放入大葱煮2，3分钟。
之后把蛋液浇上去，使蛋液覆盖整个鸡肉表面（一人份的话，用两个鸡蛋）。这一步中的火不要太大。火太大，周围一圈蛋液已经熟了，但中间还是液体。用中小火。
蛋液5分熟后，撒鸭儿芹梗。熄火。不要担心5分熟，之后利用余热使蛋液达到7，8分熟。
打一碗米饭。把4覆盖在饭上即可。
番茄鸡蛋腊肉炒年糕
即腾冲大救驾。老腊肉煎出油，依次下土鸡蛋、番茄、白菜，炒作一个酸甜鲜香的汁底，请出切成大方薄片的年糕君在里面尽情地翻滚……最后浇上一勺外婆做的糟辣子，这才是开胃的灵魂所在！当年救得了皇帝的“驾”，今日请打救我思乡的心！
用料：
200克粘米年糕
一个大番茄
两个鸡蛋
50克腊肉
一勺糟辣子（酸剁椒）
少许白糖
适量盐
做法：
老腊肉煎出油来
炒番茄、鸡蛋，加少许白糖和适量盐
下白菜丝、年糕片，浇上一勺糟辣子。
拌匀，起锅装盘。
夏日草莓酱🍓薄荷特饮🍃
朋友送了草莓酱想说做个饮品是不是可以呢？加上夏天的薄荷疯长，赶紧消耗一下
用料：
4根薄荷
随喜冰块
1 瓶雪碧or苏打水均可
一大勺草莓酱
一小勺蜂蜜（可不加）
2片柠檬
做法：
蜂蜜一勺草莓酱一大勺冲入苏打水搅拌
放入冰块、柠檬片、薄荷叶完成✅
喝完之后也可以加水继续喝，还会有淡淡的柠檬味和薄荷味，早上做一杯，这一天都能用这个杯子喝水挺好。
外酥内软花生酥
每年春节，家里总要做的一款待客小零嘴就是花生酥，但是今年我找了一个特别的方子，用花生泥做花生酥，外酥内软，造型特别，乍一看跟传统花生酥还是有很大区别，吃起来花生味更浓郁，非常细腻，入口即化，这大概是我吃过最好看+好吃的花生酥了，家人也觉得很好吃，现在一切都准备就绪，就等着正月待客大展身手啦~
用料：
#花生馅
200g花生
75g舒可曼糖霜
1:1(适量添加)面粉:糯米粉
#饼干皮
30g溶化无盐黄油
1.5g盐
8g舒可曼糖霜
40ml淡奶油
1个蛋黄
120g舒可曼日式蛋糕粉
做法：
生花生放入烤盘，入预热好的烤箱，上下火170℃，烤15-20分钟
上色之后去皮，待用
把去好皮的花生放入搅拌机
加入糖霜
打成花生泥
糯米粉和低筋面粉1:1混合，适量加入花生泥
使其可以成团揉搓不粘手的程度，注意别加多了，只要成团可以造型即可。分成4份，揉搓成比手指略粗的圆柱状。备用
准备制作饼干皮
黄油切块隔热水溶化
淡奶油和蛋黄搅拌均匀。
低粉过筛，加入熔化的黄油，搅拌均匀。
加入盐，糖霜搅拌均匀。
加入淡奶油和蛋黄混合液体，混合均匀，压拌成团。
成团后，盖上保鲜膜松弛30分钟。
将松弛好的饼皮面团分成4份，擀开成可以包裹住花生泥馅大小的饼片。
用小刀切掉多余的边角，卷起花生泥馅柱，形成一个圆形长条
最后把多余的皮去掉，捏紧收口处，稍微滚圆。
斜切去边角
小刀轻轻划出7道纹路，之后切断，两手指捏压
成为一个不规则菱形的花生酥。
全部做完之后，放入铺了烘焙纸的烤盘上，入预热好的烤箱，上下火160℃，烘烤时间15-20min，出炉，晾凉后即可食用，做的多可以放入密封包装袋，便于储存。
从皮到花生馅都酥得一塌糊涂
入口即化
艾草青团（甜咸二种口味）
清明节前后是艾草最鲜嬾的时候，是制作艾草青团的好时机，便捷的网络购物省去采摘活动，下单就可以在家轻松做出美味来。
用料：
克糯米粉：420
克粘米粉80
克白糖50
克水230
克艾草150（取嫰叶芽120克）
克黃油30
3克小苏打粉
馅料：
克红豆沙200
克沙拉酱30
克熟白芝麻20
8个咸蛋黄
克肉松50
3个熟的鸡蛋黄
做法：
用一勺苏打粉（配方外的）加水清洗只留艾草的嫩叶和嫰芽（约120），清洗干净后艾叶浸泡在水中30分钟后捞起（如图）。艾杆去除另做他用。
锅中加入水，烧到水80度左右，不要烧到开就可加入艾草，关小火汆烫一下，水度保持80度左右就好（这样是为了艾草保持鲜绿的关键）
艾草汆烫不要超过20秒后，捞出放入准备好的冰水里过凉。（汆烫艾草是为去除艾草的苦味）
过凉后的艾草稍微挤干水后（不用太干），放菜板上用刀切碎一点，把230克的水和艾草碎放入搅拌机里搅拌，尽量的搅成糊状。用漏网过滤一下，使艾泥和艾汁分离出来。
把糯米粉、粘米粉、糖、黄油，和艾草泥一起倒入盆中，搅匀后加入艾草汁，慢慢地加，不要一次性全加入，（预留一些艾汁，因为不同时期买的粉吸水量也不同），慢慢地揉成团后，把和好的粉团先分出一小份50克左右的粉团（做成烫面，利于和面用），把揉搓均匀光滑的50克左右小糯米团放入开水中烫熟浮出水面时，捞出再放回剩下和好的粉料团盆中，揉搓粉团至光滑。这样加入烫熟的烫面，糯米粉团就不易开裂好揉成团了，廷展性变好了😊……
把和好粉团，分割成40克左右的小块，揉圆盖上保鲜膜备用。  制作馅料：把网购的红豆沙也分成18克一个馅揉圆备用（忘记拍照）。然后把咸蛋黄鸡蛋黄全部捣成泥，放入少许油的锅中小火炒一下，盛出放凉后加入肉松、熟白芝麻，适量的沙拉酱拌匀使之容易成团。放入冰箱冷藏一会儿再拿出来，分割成18克左右的小块揉成圆形，馅料制作完成。（咸蛋黄馅建议提前做好放冰箱冷藏）
包馅成型：这次分别做了红豆沙的馅的和咸蛋黄肉松馅两款，用不同模型区别。粉团放面板上，用手掌🖐️按压一下成扁平面皮，再包住馅料收囗揉圆。放入模具中压出形状取下放在蒸纸上即可。
锅里放入适量的水烧开后，把半成品青团放入蒸笼中摆好，中火蒸12分钟左右即可。
树叶（事业）有成的红豆沙款的
满满蛋黄肉松的螃蟹款🦀️，味道都不错👍
番茄鸡蛋拌面
早上不想出门，一个人在家吃不想做的太复杂，材料又比较少的情况下，做碗番茄鸡蛋拌面太适合了，操作简单懒人首选，推荐给喜欢吃番茄的大家
用料：
2个西红柿
3个鸡蛋
1根葱
少许盐
少许糖
少许油
份面条
少许味极鲜酱油
做法：
番茄去蒂切丁，尽量切小块，葱切小段备用。
热锅后倒入少量油，油热后把打散的鸡蛋倒入锅中炒熟盛出备用
热锅放油，倒入番茄翻炒，炒出汁后倒入炒好的鸡蛋翻炒一下，加入少许盐，糖翻炒均匀盛出备用
另起锅烧开水，放入面条煮熟捞出，把炒好的番茄鸡蛋浇在面条上，加入少许味极鲜酱油，葱花，搅拌均匀即可
口蘑炒牛肉粒
用料：
牛肉
口蘑
做法：
先将牛肉切成小块！然后锅内烧开水，将牛肉放里，去血水，将水表面的血末子捞出！肉块大的多煮一会，好熟！将牛肉捞出待用，炒锅放上油，放几块冰糖炒出糖色，发红，放入牛肉块，再炒会，放入生抽！！颜色浅的话，放些老抽！然后放盐放花椒，和大料！将切好的口蘑倒入，炒下，倒入煮牛肉的汤！汤刚刚莫过牛肉！熟了时，大火收汁！倒入一些！耗油！和鸡精！出锅！
家常回锅肉
用料：
克五花肉
根蒜苗
个青椒
勺郫县豆瓣
片姜
粒花椒
瓣蒜
做法：
佐料
煮熟
切片
豆瓣酱
煸炒
加佐料 
炒香
放辣椒
好吃下饭
烤芝士土豆
无意中微博看到滴  第一次发下厨房好紧张 哈哈  只是每个步骤拍照真滴很累啦
用料：
一个鸡蛋
若干芝士
随意配菜
做法：
准备如图
土豆蒸熟 侧面切开 掏空 （土豆多蒸会 太硬掏空容易破）
把配菜放进土豆 打入鸡蛋 撒上盐 黑胡椒粉 等
撒上葱 香菜 芝士条
包裹锡箔纸 防止站不稳 蛋液流出
190度 烤20分钟左右
儿童动物饼干
儿子和女儿非常爱吃饼干，所以学来做给宝宝们吃！让宝宝们吃的健康一点，虽然有点麻烦有点小辛苦，但是很享受和宝宝们一起动手的乐趣！看到他们吃饼干的幸福劲儿，很有成就感！菜单自己稍微修改了一下！
用料：
1个鸡蛋
160克黄油
80克绵砂糖
80克奶粉
250克面粉
做法：
黄油微波炉开启解冻健
绵砂糖，奶粉，黄油，混合搅拌均匀！
鸡蛋搅拌均匀，加入搅拌好的黄油，用电动搅拌器打匀。
将面粉分两次筛入黄油糊里，揉成面团
将揉好的面团放入冰箱冷冻半小时
半小时后取出面团，杆成约1元硬币厚度的面片，就可以用饼干盖章磨具制作饼干模型了
烤箱预热3分钟，将弄好的饼干模型放入烤箱烤好即可，考得时候要看好哦，不要糊了
烤好的饼干晾凉
可以装袋送给好朋友一起分享哦！
宝宝辅食贝贝南瓜蒸蛋
用料：
一个南瓜
2只鸡蛋
少量盐
少量香油
做法：
两个笨鸡蛋
鸡蛋加上量盐，加一点温开水（温水更嫩），打撒，过筛（口感更滑）
一个贝贝南瓜，我不爱吃皮，所以去皮（贝贝南瓜皮是可以吃的)，掏空，留盖
把鸡蛋液倒入贝贝南瓜里面盖上盖子
放入锅中隔水蒸15分钟
出锅，加点酱油香油，粉嫩咸香的贝贝南瓜蒸蛋就做好了
蓝莓酸奶冰淇淋
蓝莓的清甜和酸奶的厚重很好的结合在一起，就发生了奇妙的变化，做出来的冰淇淋非常美味，清新的太适合夏天的晚饭后来一碗了！
用料：
125克蓝莓
40克蓝莓果酱
150克酸奶
60克白砂糖
15毫升柠檬汁
120毫升鲜奶油
30毫升牛奶
做法：
将蓝莓倒入搅拌机
蓝莓果酱倒入搅拌机
酸奶倒入搅拌机
白砂糖倒入搅拌机
柠檬汁倒入搅拌机
牛奶倒入搅拌机打碎，然后倒入搅拌容器中放入冰箱内冷藏1-2小时，让液体充分冷却。
最后在冷却好的液体里加入鲜奶油搅拌均匀后放入冰淇淋机内搅拌25分钟成冰淇淋，放入冰箱冷冻即可。
不用冰淇淋机的话，可以将淡奶油打到8分，然后和蓝莓液混合，放入冰箱冷冻成型就可以了
四川泡菜炒肉末
超级下饭菜
肉末也可以替换成鸡胗、牛肉等
用料：
100g肉末
30g泡椒
30g泡姜
30g泡豇豆
30g泡红椒
少许盐、鸡精、生粉、生抽
做法：
猪肉切丁加盐，生抽，鸡精，生粉腌制
泡菜切丁
油锅烧热加油
加花椒爆香
下肉丁煸炒至表面焦色
加入泡菜翻炒片刻
出锅
荷兰豆炒黑椒酱牛肉
肥牛肉是专门汕头寄过来的，各种炒法和烫汤都非常好吃。荷兰豆合适搭配各种肉都美味。
用料：
500克荷兰豆
2克盐
250克肥牛肉
3勺黑椒酱
2勺酱油
3勺生粉水
做法：
荷兰豆摘掉两头一拉两边丝就摘掉，吃起来不老
肥牛肉切薄用酱油和黑椒酱腌一个小时左右，待用。
炒锅热少许油，然后把荷兰豆放锅翻炒，一定要翻炒这个荷兰豆才脆卜，炒熟后下点盐起盘。
炒锅热油把牛肉放下去翻炒，牛肉不能炒久，稍稍一分钟后把调好的生粉水倒下去滚开，留有点汤汁，不要把汁都收干，这样的牛肉大概八九分熟就关火。
把炒好的牛肉炒起乘放在炒熟的荷兰豆上面，锅里还留有的一点汤汁淋上去，这样好吃要有食欲的一盘菜就出来了。
酿冬瓜
猪肉是人们常吃的食材，含优质蛋白质和脂肪酸，其所含血红素(有机铁)和半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。酿冬瓜荤素搭配，均衡膳食。
用料：
300g冬瓜
100g猪瘦肉
10g姜
10g香葱
3g盐
6g豆油
3g生抽
2g玉米淀粉
做法：
准备好所有食材。
猪瘦肉洗净，剁成肉末，姜葱切末。
肉末、姜葱末放入碗里面，加入玉米淀粉、油、生抽和盐搅拌均匀。
冬瓜去皮后切成3厘米左右的大方块儿，然后将冬瓜掏成中空的盒子状。
把肉馅填入冬瓜盒子中，用小勺按压紧实。水盒装满水，食物放在蒸架上，放入下层，蒸汽100℃蒸15分钟，蒸好的酿冬瓜，表面撒一些香葱即可。
一次能吃10个蒸蛋糕
家有俩娃 ，总想着给孩子们变着花样做点好吃的。制作过程中也让孩子参与其中，也是很好的亲子互动。尝试用普通面粉做，没想到既美味又好看～
用料：
100克普通面粉
4个鸡蛋
60克白砂糖
少许油
少许芝麻
做法：
4个鸡蛋，最好常温的，如果冰箱里拿出来先常温下放置会儿，这样容易打发。
准备好磨具，形状看自己喜欢。洗净，晾干备用。
100g普通面粉
60g糖 （这个量不会太甜，如果喜欢甜的可以再加一些，但是给孩子吃的话，60g差不多了～）
四个鸡蛋，土鸡蛋，洋鸡蛋都可以。但是，盆里，一定要无水，干干净净的。
开始用打蛋器打发～一边打发一边把60g糖分三次放入～（大宝来帮忙拍照咯）
打发成这样，出现纹路，
慢慢加入面粉，一边加入一边搅拌
搅拌成这样就差不多了
开始在磨具上刷油，这一步可以让孩子帮忙，我们家是大宝刷的，表扬～
用调羹放入磨具
撒上芝麻。这一步孩子们最喜欢～
大宝拍的来一张
放入蒸锅
再来一层～
盖上锅盖 （水烧开后）大火10分钟后关火。不要掀起盖子哦，在等待5分钟…
掀盖～
下一层～
刷了油 特别好脱模，感谢努力刷油的大宝～
脱模后来张合影吧～
川式酸辣鸡杂
鸡心 鸡胗 鸡肝 鸡肠 令人垂涎三尺的下饭神器。
用料：
400g鸡杂
5片姜
4瓣蒜
一段大葱
1勺剁椒
1勺郫县豆瓣
4-5只泡小米椒
2勺白酒
1小勺生抽
1勺淀粉
3克白糖
少许白胡椒粉
做法：
鸡杂洗净切好备用
加姜 白酒 生抽 白糖 白胡椒粉 淀粉 腌制半小时。
芹菜切段 葱姜蒜切片，剁椒切碎，小米辣切段。
锅烧到非常热，下一个锅底的油，下鸡杂滑熟盛出备用。
热锅加少许油，下姜片，蒜片
下郫县豆瓣炒出红油
下剁椒，少许清水煮沸
下鸡杂翻炒均匀
下芹菜段同炒，沿锅边淋2圈白酒
最后水淀粉勾芡出锅。
自制樱桃果酱
草长莺飞的春夏交替时正是吃樱桃的好时节。如今国内的樱桃大多都和车厘子杂交过，中和了车厘子的个头和国产樱桃的口感，不得不说在吃这个专业下，人民群众太机智了。
樱桃果酱酸甜可口，色泽鲜艳，而且失败率几乎为零，完全称得上是送人自留两相宜～(☆_☆)
用料：
700克樱桃
250克砂糖
200克冰糖
2汤匙柠檬汁
2汤匙朗姆酒
做法：
樱桃洗净去核。（可剥死我了…
一层樱桃一层糖，静置一小时以上，好让果肉里的果胶渗出来。
熬！火不能太大，小心搅拌，期间加入冰糖，柠檬汁和朗姆酒，熬煮四十分钟至汁水呈黏稠状。
离火晾凉，装入干净无水的容器，完成啦！
宝宝红烧肉
今天就来个大货，那就是香而不腻，不管大人小孩都能多吃两碗饭的红烧肉了。之前看向往的生活，就被黄小厨的红烧肉圈粉了，瞧着，恨不得立马盛碗饭坐下就吃，我敢说我能吃好几碗饭。虽然吃不到，但是我自己也尝试做了几次，哈哈，真的是超级好吃。原版的红烧肉，要放黄酒、料酒啥的，不大适合小思同学。我做了一个宝宝版，别看是简易版，但是照样好吃的不得了。
用料：
150克五花肉
80克土豆
30克西蓝花
10克冰糖
2根山楂棒
5克酱油
适量葱姜
做法：
准备食材：五花肉150克、土豆80克、西蓝花30克、冰糖10克、山楂棒2根、酱油5克、葱姜适量。
五花肉切小块，冷水放入锅中，丢上葱姜，然后开火煮，把血沫都煮出来。
放入碗中，葱姜别扔。
焯五花肉的时候，可以把土豆和山楂棒切成小块。
西蓝花焯水，过一下凉水，切成小朵。
不粘锅烧热，倒入适量的热炒油，把冰糖放入锅中。
炒到冰糖融化，差不多变成焦糖色就可以了。
把肉肉倒入锅中，翻炒上色。
然后倒入酱油和山楂棒。
翻炒一下，让肉肉都沾上酱油。
倒入热水，没过所有的食材就差不多了，然后继续小火煮。大概要煮30分钟。
然后倒入土豆，继续煮。
煮到土豆变软。

这时候你就可以尝一下，看看肉肉能不能咬碎了。如果有那种软烂的口感，就说明差不多了，没有的话，还要继续熬煮哦。
一直煮到红烧肉软烂，出锅前把西蓝花倒入锅中。
等所有食材熟透就可以出锅了。
配上一碗饭，连汤带汁的把饭一拌，超级下饭，肉肉入口软烂，搭配米饭好吃爆。

绝对是宝宝清盘的利器哦！
🔥低脂美味の牛油果三明治🥑
这款快手版牛油果三明治推荐给大家，不管是作为早餐、健身餐、减脂餐，亦或是下午点心，都是非常不错的选择！低脂饱腹！简单易上手！🥰

如果要给味道打分，满分100分，我给99分一点不过分！就是这么自信👍🏻
用料：
1个牛油果(已成熟)
2片全麦土司
60克低脂香肠
1克黑胡椒
1勺培煎芝麻沙拉酱
做法：
吐司先烤上，大概3分钟，趁这个时间准备其他食材
牛油果对半切，方腿香肠切60克，再切成1cm左右的香肠丁备用
挖出牛油果果肉后，压成泥，如果没有专用压泥的器材，可以借助叉子
牛油果压成泥状后，加入香肠丁，黑胡椒碎，培煎芝麻沙拉酱
搅拌均匀，即可备用
准备保鲜膜，放上一片吐司
再把准备好的牛油果香肠丁，满满的铺上
盖上另一片吐司，再用保鲜膜来回裹几圈，裹紧，这样更方便对切，不容易散哦～
不到五分钟，轻松搞定一个牛油果夹心三明治，味道简直绝了！爱吃牛油果的一定会喜欢🥰
香肠粒不加也很美味，其他步骤同上哦😜
凤梨🍍酥
自己做的凤梨酥就是，赞赞的！
用料：
150克低筋面粉
30克糖粉
20克奶粉
100克无盐黄油
2个蛋黄
1克细盐
252克凤梨馅
做法：
准备材料
把软化的黄油打至蓬松，分次加入蛋黄打匀。
筛入低筋面粉、奶粉、糖粉，刮刀拌匀成团。
粉团分成18个，每个18克，菠萝馅18个，每个14克。
烤箱预热140度，粉团包入馅料。
模子印好。
入烤箱160度，25分钟。
厨房小白都可以做的炸萝卜素丸子
冬吃萝卜夏吃姜，明天立春，抓住冬天的尾巴吃萝卜！萝卜顺气润肺，这个时候吃既能增强抵抗力又能润燥生津。
用料：
卞萝卜一个，胡萝卜一个萝卜
1个鸡蛋
适量面粉
香菜
姜末
盐
花椒粉
五香粉
做法：
所有萝卜擦丝，香菜切沫，葱姜切沫，打一个鸡蛋，放入调料，盐，鸡精，五香粉，胡椒粉，搅拌。
逐渐加入面粉搅拌，直到能团成球，代表面粉粘性起作用了。可以先这样团成丸子，也可以油热再团，新手小白建议事先准备，免得狼狈。
油温七成下丸子，丸子周围会如图冒大泡，太早下会不成形，油温太高会糊掉，下锅变中火，炸至金黄色。
单吃或烩菜做汤都可以，喜欢脆的可以再复炸一遍。
肉丝炒面
用料：
里脊肉、圆白菜、洋葱、生抽、老抽、食盐、鸡精、食用油、面条
做法：
准备材料

里脊切成细丝，圆白菜切成细丝，洋葱切丝。

锅里加水烧开加入半勺食盐
再加入半勺食用油
鲜面条煮到七成熟
添一次凉水煮开
捞出过凉水
漏网捞出加少许油拌匀待用
锅里加油，烧热后加入肉丝翻炒断生
加入洋葱丝炒香
加入生抽
再加入一些老抽
翻炒均匀
之后加入圆白菜丝炒匀
加入面条用筷子拌匀翻炒
加入适量食盐
再加入鸡精
翻炒均匀即可享用。喜欢的也可以加一点蚝油，会更鲜美。
美味的炒面
做个蘑菇蛋花汤，搭配在一起刚刚好！
夏日清凉❄️百香果柠檬🍋蜂蜜🍯饮
（附清洗柠檬🍋方法）

        夏日炎炎，饮上一杯冰镇的百香果柠檬🍋蜂蜜🍯饮是一件十分舒适的事情。
        百香果和柠檬🍋以及蜂蜜🍯搭配在一起，🉑以起到消炎杀菌的作用，能有效去除人体内的炎症，对于上火所导致的牙龈肿痛、以及体内其他的炎症有着很好的缓解效果。
        百香果和柠檬🍋本身就有着美容养颜的功效，二者混合在一起，再加上蜂蜜的作用，其美白养颜的功效会更加显著哦🤔
用料：
3个百香果
2片柠檬
3勺蜂蜜
适量水
做法：
先准备好材料
将柠檬🍋用盐水浸泡🖐🏻分钟后取出洗干净，去除其表面的蜡
然后🔪切成薄片（🉑以用牙签轻轻挑出柠檬籽，因为会发苦的），待用
百香果冲洗干净之后，🔪切成两半
将果肉倒入杯中
然后放入切好的柠檬片（为了省时间，我直接挤出柠檬汁🍋）
🉑以适量加入一些柠檬果肉，增加层次感
再倒入3勺蜂蜜🍯
倒入适量的水（冷水或者温水都🉑以，看个人喜好）
搅拌至蜂蜜🍯融化即可
我🍋了👅
柿子饼
用料：
5个柿子
250克普通面粉
150克红糖
100克花生仁熟       
100克芝麻熟
100克核桃仁熟
适量食用油
做法：
先将柿子过滤一下，去皮去核
过滤好的柿子泥，里面加适量的面粉，1:1放也可以，和成团不要太粘手。
这个配料是红糖加面粉打磨成粉，因为红糖里面有小疙瘩，芝麻是炒熟的，核桃仁也是，花生碎是磨成粉了，家里没打磨机可以忽略。
把和好的柿子面团，分成大小一样的面团，擀成饼状塞入红糖五仁馅，这个配方超好吃哒。
煎的时候注意火候。
完成啦要趁热吃，爸爸都说这是他吃过最好吃的柿子饼。
淡口盆菜
每次吃外面的盆菜都觉得有些咸，于是开始试着自己做。看了舌尖二之后才知道，盆菜原来是广东春节的高级打边炉。所以得体的盆菜是高逼格的菜品之后的火锅。Tip就是要做成可以吃的尊贵火锅。
用料：
朵香菇
片白菜
只虾
朵西兰花
只海参
只鲍鱼
片花胶（或者鱼肚）
只瑶柱（扇贝也可以）
块排骨
做法：
1，所有材料洗净。泡发好后的海参，取里面的肠子，洗净。鲍鱼要用小刷子把周围的黑色或者灰色暗纹洗净。花胶泡发洗净，所有。蔬菜洗净。2，最重要的是排骨炖好。（此时炖排骨的口味可以按照自己的口味，尽量多一些汤汁后面用）
开始码菜之前，要把所有的贵重食材煮一遍，菜品窜一遍。然后码菜，最底下用白菜，方便做好后变成火锅配汤汁（其他的菜有的会收汁或者抢了汤的味道）白菜最佳。花菇（香菇）中间切十字刀（由于我做的时候没有花菇没放，见谅，如果汤里有花菇会更美味）。
码放所有菜品之后开始倒入炖排骨或者炖鸡的汤汁，留下一少部分勾芡。要浇到最上层，让菜品看上去更加晶莹。
开火，浇上勾芡的汤汁。由于所有的菜品，食物已经煮过，所以直接把盆菜拿到电磁炉上，大家一起当火锅吃就可以了。
日式便当  炸猪排
用料：
300克猪肉里脊
1块猪排
20克面包糠
20克高筋面粉
1个鸡蛋
10克盐
5克胡椒粉
做法：
炸猪排  配上圆白菜，圆白菜一定要切的很细很细
最后在配上一个蔬菜  金枪鱼西兰花  大功告成！
夏日参鸡汤
用料：
50g糯米
2红枣
1只童子鸡
n瓣蒜
适量盐
n根大葱洋葱小葱
1根人参
做法：
大蒜
洋葱
大小葱
糯米泡30分钟
不喜欢鸡皮去掉了，将大葱蒜红枣黄芪放一半到鸡肚子里
糯米装棉布袋
锅里放纯净水放鸡大小洋葱蒜红枣黄芪人参糯米
黄芪红枣人参图竟然没有保存
糯米在袋子里汤不会很混
大概小火2小时，出锅的糯米
鸡汤吃的时候放点盐白胡椒，鸡肉蘸料是酱油醋和杭椒
简易巧克力薄饼
突然想吃披萨 又赶上肺炎 必胜客还不打折 只能买点材料自己做
用料：
8寸一个披萨薄饼坯
约150克马什么芝士
小小块4块好时巧克力
约20克可可粉
做法：
小小好时巧克力4块 这里用的是黑巧克力 老婆说有点苦 简易放奶油巧克力
切成小块
准备好可可粉 这个可可粉是我老婆以前做烘焙买的 早就过期了 不过也不耽误吃
薄饼切成4块 摆进披萨烤盘里
炒面涂上一层可可粉 然后洒75-90克芝士 把巧克力均匀铺上
上面把剩下的芝士盖上去 洒点可可粉 
放进烤箱 200度 上下火 约15-18分就可以了 因为巧克力和可可粉自己都化不掉 主要靠芝士化开 所以中间12-14分左右可以用筷子把上面的盖料拌一拌 注意别烫手
看上去像糊了 实际都是巧克力和可可粉
国民饭～黄焖鸡米饭（鸡汁版）
黄焖鸡米饭可谓是国民饭了，外卖榜头名可见它的魅力啦！家庭版就吃个随意，有啥材料就放啥材料，不用炒糖色，少油少盐吃的更健康一点！加上有鸡汁加持，不好吃才怪呢！
用料：
1只鸡腿
4个小土豆
1根胡萝卜
1/5根山药
1/3个西葫芦
适量小香菇
6片姜
1个辣椒
3瓣大蒜
4勺料酒
3勺生抽
1勺蚝油
1勺太太乐鸡汁
做法：
备菜：原则上有什么材料就放什么，喜欢什么就放什么！哈哈哈，就是辣么随性！小香菇（家里有炖好一大锅，直接用）。所有材料洗净切块备用。
所有的肉类，无论怎么水洗，里面的血水杂质还是无法清洗干净的，所以我习惯“焯水”。
鸡肉冷水下锅煮沸即可出锅（不易煮太久肉会柴）。看看，杂质还是很多漂浮在水面，沥水后二次清洗备用。
今天特地选用“菜籽油”，炒鸡肉会更香浓。热锅后放入姜片和大蒜爆香。
放入胡萝卜炒出胡萝卜素。
放入土豆翻炒片刻至表面微微起皱。
倒入鸡肉，开大火爆炒至鸡肉收缩焦黄，鸡皮出油。
放入山药块翻炒均匀。
加入4勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，1勺鸡汁（蒸鸡原汤）特别鲜甜，增加鸡香味，翻炒片刻吸收入味。
调味后翻炒约2-3分钟，稍稍上色入味。放入了山药和土豆，加上鸡汁加持，浓郁的香味弥漫开来。
加入500ml清水大火煮开。
沸腾后再放入西葫芦块。
本来香菇也是一开始下锅的，家里刚好煮了一大锅，直接拿现成的来。
大火煮沸约6分钟后转小火炖煮，喜欢多汤汁的多留点，喜欢干一点就在开大火收下汁。
我喜欢拌饭，这样的程度OK！
（鸡汁版）黄焖鸡米饭拌饭吃起～不得不说放了鸡汁，鸡香味更佳浓郁嗷！
好吃快速网红版懒人焖饭
喜欢刷抖音看快手的人肯定都见过这种焖饭，这种焖饭做出来大人小孩老人都非常的喜欢吃。                                                                     
        做法更是特别的简单，只需要把米放入电饭煲，在米上面加上各种食材，例如腊肠、豌豆粒、玉米粒、土豆丁、胡萝卜丁、香菇片等，最后在中间放上一个番茄，电饭煲加电煮饭即可，非常简单快捷，而且懒人焖饭是超级美味哦！
用料：
2-3杯米
1个土豆
1个西红柿
5朵香菇
一小把甜玉米粒
一小把豌豆粒
一小节🥕
一小节腊肠
1小勺胡椒粉
1勺植物油（橄榄油）
1小勺盐
2勺生抽
1小勺蚝油
2根香葱
做法：
准备食材如图，西红柿底部蒂切掉，顶用刀划十字，腊肠切片，🥕切丁，土豆切小块，香菇切片。
米清洗两遍，放入电饭煲锅内加水，水比平常蒸米饭时的少，水位刚与米饭平稍高一点
加入一小半勺胡椒粉，一勺橄榄油或植物油，一小半勺盐搅拌均匀
米方面放入第一步的食材如图，加盖加电按煮饭键开始煲煮米饭
饭煮好开盖去掉西红柿的皮，趁热加两勺生抽和一勺蚝油，一把香葱末搅拌完全均匀。
搅拌均匀后的焖饭，米与菜完全融合，色香味俱佳😋
米饭渗入粉粉的土豆加上腊肠和香菇香浓，还有其他菜码的配合那简直就是完美，这样饭我能吃好几碗😋
味极鲜卤蛋
超级简单的卤蛋 用到的东西虽然只有味极鲜和冰糖 但是味道非常惊艳
用料：
六只鸡蛋
小汤勺六勺到八勺味极鲜
一小勺耗油
适量糖
做法：
鸡蛋煮熟剥皮
刀尖划上花
锅里换水 加鸡蛋和所有调料 水没过鸡蛋一截
小火煮至剩一点点汤汁
美味鱼豆腐
这道菜口感很好,非常适合我这种牙齿不好的老人家食用.
用料：
一块老豆腐
适量胖头鱼
鸡蛋
料酒
做法：
老豆腐切成合适大小用盐腌一会,入油锅两面煎黄
胖头鱼鱼身上的肉去骨去皮,加一个鸡蛋和一些料酒放在搅拌机里将鱼肉搅成泥.如果没有搅拌机那就自己慢慢剁吧
鱼肉搅好加一点盐和生粉顺时针方向搅拌
煎好的豆腐当中披开将鱼肉泥夹在中间
锅里水烧开,大火十分钟蒸熟就好了
小美快手南瓜发糕
南瓜季，营养，又没农药污染，适宜各类人群食用。
用料：
130克蒸熟南瓜
1.3克酵母
20克细砂糖
1个鸡蛋
110克中筋面粉
做法：
熟南瓜＋糖＋酵母10秒/速3搅匀，这里忘记加入鸡蛋，可同时磕入一个蛋。
这里是加入鸡蛋搅打后的状态。
倒入面粉（任何面粉都可），20秒/速3中途打开锅盖刮笼锅壁溅起的粉。
倒入模具中，入温水蒸锅中发至七成满。可摆入葡萄干、蔓越莓、枸杞、摆出自己喜欢的图案。
冷水上锅蒸25分，焖3分钟。
8寸戚风生日蛋糕
奶奶要过90大寿了，疫情期间做好防护，啥啥都自己动手做，也是给奶奶一个惊喜。我之前做过一个6寸的，配方翻看我的菜单就能找到。今天这个是8寸的，也是每次做都成功哦
用料：
100克低筋面粉
80克牛奶
10克玉米淀粉
60克玉米油
80克白砂糖
5个蛋黄
5个蛋白
做法：
所需材料都称好备用
牛奶鸡蛋画Z字拌匀
加入玉米油还是画Z字拌匀
低筋面粉过筛加入刚刚拌匀的蛋、奶、油中，画Z字拌匀，搅拌的没有面疙瘩就行，千万不要时间过久，避免起筋
搅拌好的蛋黄糊，放置一旁备用
蛋白打发至这种鱼泡眼，加入1/3白糖。打发至蛋白液细腻再放一半糖。打发至刚起纹路把剩下的糖全部放入。打发至清晰的纹路，有点小小的阻力，倒入玉米淀粉搅拌均匀既可。
戚风蛋糕需要把蛋白打发成这种干性蛋白。搅拌棒拎起一撮蛋白，蛋白尖要这样直立状态的。如果蛋白尖有弯儿，就是湿性蛋白还需要继续打发。（如果不确定，注意要勤打多看，千万不要把蛋白打过头了，打过就不能用了）
将蛋白霜分3次加入蛋黄糊里。抄底搅拌成如图样子。不要转圈圈的搅拌，要上下抄底式搅拌。这样不会消除蛋白霜里的气泡，不影响爬高。最后将搅拌好的戚风糊倒入戚风模具里，轻磕一下模具，将气泡排出去（力气不要太大，以免底部进去空气）
烤箱150度预热，预热好以后放入模具，150度烤50分钟
时间到马上从烤箱中拿出，轻磕一下立马倒扣，晾凉。
如果只想做戚风蛋糕，上一步骤就结束了。想做生日蛋糕的继续往下看。奶油500g，依据个人喜好加30g～50g糖。打发至如图这种纹路（150g奶油用作夹心夹层，打发9成能在中间起固定作用，350g奶油用作奶油抹面，打发7、8成反复刮面抹平时不容易水化分离）
用分层刀将蛋糕坯子分成3片，第一层抹奶油放黄桃
第二层抹奶油，放菠萝
剩余奶油刮刀抹匀，均匀抹面。底边的红色，我是拿出一点奶油，点2滴红色色素，搅拌均匀进行最后造型。
摆件装饰我是在淘宝买的，自己随意做造型，好看的祝寿生日蛋糕就出来了。
鸡肉香菇菠菜米糊
用料：
半朵香菇
一块鸡胸肉
一个紫薯
一棵油菜
25克米粉
1克黑芝麻酱
1核桃油
做法：
鸡肉香菇米糊（紫薯，油菜黑芝麻酱核桃油）
今天早上匆忙视频里没有过程，我给大家发文字。
1:油菜米糊可以是自己打的也可以吃买的米糊。（我是自己打的我也喝）油菜焯水，放豆浆机里面和胚芽米或者是杂粮米一起打。
2.紫薯鸡肉，香菇上锅蒸30分钟，小月龄直接打成泥就行了，大月龄的孩子剁碎就行了
3.把所有的食材倒入菠菜米糊里面吃起来就可以了（，有核桃油和芝麻酱的可以放一点，或者亚麻籽油香油都可以）
鸡肉香菇米糊（紫薯，油菜黑芝麻酱核桃油）
今天早上匆忙视频里没有过程，我给大家发文字。
1:油菜米糊可以是自己打的也可以吃买的米糊。（我是自己打的我也喝）油菜焯水，放豆浆机里面和胚芽米或者是杂粮米一起打。
2.紫薯鸡肉，香菇上锅蒸30分钟，小月龄直接打成泥就行了，大月龄的孩子剁碎就行了
3.把所有的食材倒入菠菜米糊里面吃起来就可以了（，有核桃油和芝麻酱的可以放一点，或者亚麻籽油香油都可以）
牛油南瓜排包（牛机版）
这可是真材实料的排包，外面买的都加了色素，我这用了南瓜调色好看又好吃，自己吃是不计成本的，这个方也可以做2个450g的手撕吐司，这是一发面包，和好面直接整型再发酵，发酵好就可以烤啦！这是根据一位大师的方改良的！
用料：
500g高筋面粉：
5g酵母粉：
80g糖：
100g黄油：
5g盐：
120g鸡蛋：
150g南瓜泥：
30g淡奶油：
50g牛奶：
做法：
黄油软化
所有材料放进和面桶
用最低档和到没干粉
再用3.5档和到光滑细腻出手膜（一共15分钟根据自己的机器情况）
取出面团揉一下下光滑细腻
分成10份揉圆
擀成长方形
卷起来
搓成长条，和模具的长度一样；
摆放在模具里
盖上保鲜膜或保鲜袋放入烤箱用发酵档发酵
发酵与模具的高度差不多；拿出来放一边，用上火150度下火180度预热烤箱10分钟；再放进烤箱烤35分钟；烤10分钟时盖烤布或锡纸；（根据自己烤箱的温度烤，要看上色）
出炉振几下，趁热刷上薄薄一层蜂蜜水或蛋液，倒出凉架散热即可；蜂蜜水：蜂蜜和水1:1，蛋液：蛋黄和牛奶1:1
看看拉丝效果，是不是很诱惑呢！
开胃酸辣汤（豆腐，木耳，香菇，鸡肉，蟹柳）
一碗汤用料实在～白胡椒粉辣味和醋酸味与食材融合～非常开胃的一道汤品∪･ω･∪而且很简单哦。
（减肥人士很适合！可以喝饱饱，营养丰富不长肉！）
用料：
1块嫩豆腐
3-4朵香菇
适量木耳
2勺白胡椒粉
1个鸡蛋
2勺淀粉
可选蟹柳
2勺醋
做法：
准备好食材，都切丁～木耳提前泡发～
锅中加入适量水，这些食材我放了大约是食材三倍的水。
然后食材一股脑倒进去就行～
全部煮熟后，加入蛋液。
加入水淀粉，勾成微微浓的汤汁～
可口的酸辣汤就做好啦！
番茄豆腐金针菇贡丸汤
酸酸的超开胃的！食材多样营养均衡
用料：
两个番茄
一块嫩豆腐
8粒香菇贡丸
半把金针菇
适量盐
适量蚝油
适量自制豆瓣酱炒肉末（做法请看豆瓣酱炒肉末）
适量油
做法：
准备工作。豆腐，金针菇分别放温热淡盐水泡着去味（至少泡半小时）。贡丸对半切开，番茄切小块备用。
金针菇冲洗干净沥干，豆腐捞出切小块备用
锅上火烧热加少许油，待油热后加如番茄翻炒出红油。
放入贡丸，豆腐轻轻翻炒两下
加入清水，水开后加入金针菇和自制肉末
最后等待沸腾后加入少许盐和蚝油调味。出锅
超嫩空气炸锅版烤肉排
看了B站的某烤肉大师的视频做的，第一次做就很成功，写下来防止以后忘记
用料：
腌料:
10ml盐
30ml糖
8ml黑胡椒粉
3ml辣椒粉
适量蒜粉
适量迷迭香
适量其他喜欢的香料
适量油
主料:
1公斤左右吧猪肋排
酱料:
适量黑胡椒酱
1勺蜂蜜
做法：
把腌料中除油以外的东西混合好，搅匀
准备两张锡纸，把肉排放上面刷油后，把腌料撒上去，给肉排做下马杀鸡，确保每块肉上都有料就行了，放置十五分钟
空气炸锅120度预热3分钟后，放入用锡纸包好的肉排，然后120度烤2小时，再125度烤25分钟，总共2.5小时左右
算好时间，快烤好的时候，把酱料混合准备好
烤好的肉排拿出来，把锡纸拆开，香得来~忍住口水，刷酱
刷好以后，不要包锡纸了，直接放空气炸锅，130度再烤5分钟，让表面焦糖化
出炉了，超级好看的颜色，香气扑鼻，根根脱骨，肉超级嫩，还很多汁，太好吃了，关键步骤很简单，虽然空气炸锅炸的时间有点长，但是定时好就完全不用管它，还是很方便的