xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
波兰种小面包：松软香
疫情无情人有情，3月买了烤箱，开始自学为家人做面包、蛋糕。
用料：
                     150克1、波兰种材料：       高筋面粉
毫升水                       140
1克酵母
克2、主面团材料
克高筋面粉     400
个鸡蛋             1
毫升牛奶           150
克奶粉            35
克细砂糖       50
毫升玉米油        16
克酵母    4 克     盐   2
克黄油         30
做法：
做波兰种：提前一天做波兰种，周五下班回家晚上即可，用150克高筋面粉、140毫升矿泉水、1克酵母用筷子搅拌均匀，用保鲜膜盖好放冰箱冷藏室发酵12小时以上 。
放材料：将牛奶、玉米油、鸡蛋一起放面包机机里，再放入奶粉、糖和盐对角线放入，再放入高筋面粉，酵母放进面粉里，最后放进发酵好的波兰种。
和面：开启面包机低速和面15分钟，再加入软化好的黄油，继续揉面出手套膜（我用面包机低速和面10分钟、高速和面20分钟）。
注意：一定要揉出手套膜（如果有和面机也可以；试过用手揉面，需要20分钟左右，比较累手腕）
第一次发酵：整理成团，放温暖处发酵至2倍大（用面包机发酵功能大约1小时），将发酵好的面团取出排气，均匀分成16等份（一盘大约8个，烤了两次），整理成圆形，盖上保鲜膜松弛15分钟，然后整理成自己喜欢的样子（也可以加入葡萄干、肉松等材料，试过都成功）。
两次发酵：将面团放在放好油纸的烤盘，放温暖湿润处再次发酵至2倍大（我用烤箱发酵功能，放一碗热水，约40分钟），发酵结束在面团表面刷上全蛋液，喜欢芝麻可以撒上熟芝麻。
开烤：将烤箱预热5分钟至170度，我用的是松下32升烤箱，放中层，上下火烤12分钟即可 。非常美味可口的面包就做好啦😀
5分钟搞定豌豆肉末
很方便很下饭🍲
用料：
半包到一包绿豌豆
一坨猪肉末
适量生抽/盐
可要可不要，提鲜去腥白胡椒粉/料酒
做法：
准备一坨解冻了的肉末。我的冷冻了，在微波炉解冻就好
半袋至一袋即食豌豆/绰熟的豌豆。
热油，不要太大火🔥先下肉末炒熟，出肉汁。可加料酒，没有也没事（此图来自网络）
加入豌豆（此图来自网络）
豌豆熟透后，加入盐巴或生抽。边加可边尝味
加白胡椒粉提鲜，可以多一点。没有的话可以略去
炒匀出锅就好
开饭！
香菇酱香肉包
神兽想吃肉包，那就放点香菇来个有营养的，香菇酱香肉包😋😋😋
用料：
面粉，猪肉，香菇，6月香豆瓣酱，葱姜，老抽，生抽，耗油，十三香
做法：
根据自己家的食量，用酵母和小苏打把面发好备用（发面时可以放少许糖有助发酵）
猪肉肥瘦相间剁碎，肉馅里加葱姜盐，十三香，耗油，海鲜酱油，老抽，灵魂豆瓣酱必放（我放了3勺）
香菇用开水捞一下剁碎（不用把水分控干），放肉馅里搅拌后，加色拉油和少许香油，顺时针搅拌均匀即可！
把面做成小剂子，擀成中间厚周围薄的圆皮，包成包子。
上蒸锅，开锅后蒸18分钟
美味留汁的香菇酱香肉包就Ok了！儿子吃了5个😋
红糖芝麻酥饼
用料：
油皮材料：
250g牛奶
100g玉米油
500g面粉
油酥材料：
200g面粉
100g玉米油
馅料：
200g红糖
50g熟白芝麻
30g玉米油
30g面粉
做法：
秤出材料备用
做油皮：面粉里加入牛奶
再加入玉米油混合均匀
搅拌成棉絮状
包好保鲜膜松弛30分钟，期间15分钟拿出来手揉一次
油酥的做法：熟芝麻里加入面粉
再倒入红糖里面
加入玉米油，搅拌均匀
油皮面团取出揉匀，再分成12份，盖保鲜膜松弛15分钟
油酥分成12份
油皮压扁包入油酥，揉圆，也是盖保鲜膜松弛15分钟
面团擀长，再自长而下卷起来，收口朝上松弛15分钟
面团卷收口朝上压下去，再擀长，卷起松弛15分钟
面卷横向压下，压扁，包入红糖芝麻馅料，包口再压成圆饼状
用电饼铛煎至两面金黄便可
出炉
低脂甜点｜香蕉蓝莓烤燕麦
🔶🔸低脂早餐香蕉蓝莓烤燕麦🔸🔶
过年胖了在家
过完年也没找到工作
先开始减肥吧😭
钻研下健康的减脂餐
用料：
克蓝莓10
克燕麦30
根香蕉1
个鸡蛋1
克牛奶10
做法：
全家福一张
从中间切一些香蕉片留下，剩下的放入烤盘
叉子碾碎香蕉
加入麦片、鸡蛋
加入牛奶混合均匀
铺满香蕉和蓝莓
入烤箱175度20分钟
酸奶紫薯团
用料：
1个紫薯
若干葡萄干
若干巴旦木
1个手工蛋卷
1瓶酸奶
适量蜂蜜
做法：
紫薯削皮，切片，上锅蒸熟～备用
蛋卷，巴旦木都摁碎～葡萄干可以剪小一点～
各种碎碎备用～
小号食品袋裁开～
把各种碎碎，紫薯，蜂蜜混合～
把裁开的食品袋平铺在案板上，去适量紫薯泥
抱起来，往一个方向捏紧后，轻轻拆开～就做成一个小丸子～
装盘，淋上酸奶～再撒上着碎碎～
晚上拍的，忘记开闪光灯了～凑合看凑合看
哇啊～尝一口
熊猫甜甜圈
食谱中份量为阳晨6连甜甜圈模具一盘。
用料：
25克黄油
1个鸡蛋
25克细砂糖
15克蜂蜜
20克牛奶
几滴香草膏（精）
80克低筋面粉
2.5克无铝泡打粉
几滴柠檬汁
做法：
准备好所需材料，黄油隔水融化，烤箱175度预热。
鸡蛋、细砂糖、蜂蜜、柠檬汁，混合后用电动打蛋器打至发白。
融化好的黄油倒进鸡蛋液中，搅拌均匀。接着倒入牛奶和香草精拌匀。
泡打粉和低筋面粉混合搅拌。
面粉过筛到鸡蛋液中。
翻拌均匀至无干粉颗粒状态即可。
装进裱花袋中。
模具提前刷上薄薄一层油，面糊挤进模具中，轻轻震下，排出气泡，面糊表面平整。
送进预热好的烤箱，175度烤18分钟左右。
出炉晾凉，脱模。
准备好黑、白巧克力，隔水融化备用。（用代可可脂比较方便，如果用纯可可脂需要调温。这次用的黑巧克力不够黑，加了竹炭粉调色。）
先准备张油纸，画出熊猫眼睛备用（天热放进冰箱冷藏或冷冻）
用小刀在甜甜圈顶部切开两个口，杏仁粒蘸点白巧克力插进切口中，作为熊猫耳朵。
把甜甜圈放进白巧克力中蘸满。
趁白巧克力还没有凝固，先把之前做的熊猫眼睛摆好。然后放进冰箱冷藏等巧克力凝固。凝固后，用勺子盛黑巧克力淋在耳朵上。用竹签蘸黑巧克力画鼻子、四肢。蘸白巧克力画上眼珠。
出炉开吃吧♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
招财进宝
用料：
玉子豆腐
牛肉
小油菜
白芝麻
做法：
将玉子豆腐从中间切开，从两边分别挤出会容易保持完整哦
将玉子豆腐炸至金黄，牛肉切粒，用适量料酒腌制
将炸好的玉子豆腐堆在盘子中央，油菜下锅炒熟围在旁边
牛肉粒炒至发白加少许老抽，临时决定加辣椒的，好看又提味哦。将炒的好牛肉淋在豆腐上，撒上香葱碎、白芝麻即可
减肥快乐餐2:无油低糖黑全麦蛋糕
减肥期间想吃蛋糕？那就来块没压力的蛋糕吧！我用的是6寸模具，用2个鸡蛋就好，这样2个人一顿就可以吃完了～
用料：
2个鸡蛋
10克细砂糖
47克黑全麦
40克牛奶
4滴柠檬汁
做法：
首先蛋黄蛋清分离，将蛋清放入无水无油的盆里，然后加入柠檬汁，开始打发。因为2颗蛋，所以手动打发也很快哦。打到筷子能立住就可以了！像这样就行哦，不过如果想追求蛋糕出来很好看，这篇并不适用，我只能做 好吃但不追求外观的食物。
然后蛋黄盆里加入黑全麦，加入牛奶，和成糊状就行，如果觉得牛奶不够就再加点点。
然后蛋黄盆与蛋清盆混合，轻轻搅拌，不要再去像打发那样旋转跳跃。最后放入模具中，敲出气泡，这时烤箱150度预热3分钟即可。然后 上下火150度30分钟（不过好像说我这款烤箱150度实际温度是170度）
最终的成品就是这样啦 虽然长得丑 但是营养健康无压力
其实还不错啦
这是我的烤箱
美味pk面点王的剁椒拌牛肉
在面点王吃了好几次香辣卤牛肉，有次妞爸发话请我回家试着做，我竟然真的炮制出卖相味道都神雷同的一盘。还特别加了阳江豆豉，口感更赞。方法好简单，大家尽可以做起！❤️
用料：
半斤牛腱肉
大瓶的大概用半瓶李锦记卤汁
适量姜片、八角
两三勺剁椒酱
一小抓阳江豆豉、熟黑芝麻
做法：
做法：
李锦记卤汁和清水1比3左右比例烧开，放入大块牛腱肉，顺便扔进几片姜、几个八角。二次烧开时改小火，接近一个小时、满屋子突然弥漫卤汁香气时关火。牛肉继续和卤汁一起放凉，想吃时切薄片即可。
牛肉片加几勺自制剁椒酱（方法请搜索我的菜谱“剁椒酱”），再撒点阳江豆豉、黑芝麻拌匀，美味的剁椒拌牛肉就有啦！❤️

这张是去面点王吃饭时点的卤牛肉。
卤牛肉不用花太多时间，前后也就个把小时、非常快手。
上桌时妞爸问我是不是外面买的，这简直就是最好的褒奖嘛！容我得瑟下哈。接着就看到他和女儿你一片我一片地灭掉，也没给我留点啊！😭
🔝瘦身餐——清蒸鳕鱼🐟
喜欢😘吃鱼 还喜欢清淡的味道😋

清蒸是极好的 还能锁住鱼肉本身的鲜味

鳕鱼是既美味营养又不胖人的哟

每100克清蒸鳕鱼的热量大约是94千卡
用料：
2块鳕鱼
少许姜丝姜
葱丝少许（葱白提味儿 葱叶点缀）葱
少许盐
少许料酒
少许生抽
一只红色小米椒
少许（黑白均可）胡椒粉
一点点白糖
少许橄榄油
做法：
鳕鱼去鳞 洗好 控水 备用
个人习惯在把鱼面划两刀 方便入味
葱丝、姜丝、米椒切好备用
把控好水的鳕鱼放入碗内、放料酒少许、放盐和胡椒粉腌制15分钟以上
腌好的鳕鱼放入盘中、鱼身下放少许葱丝姜丝、上面也放一层、摆的漂亮些😁
生抽放少许白糖搅拌、倒入盘内。根据个人口味要少放 不要太咸喽^_^。再到一点橄榄油。要用保鲜膜把盘子包好。 这样不跑味儿、且口感更好😁
水开后 再把鱼放锅里、蒸5-8分钟。
不要立刻开盖子、焖2分钟再起锅。
保鲜膜开封啦 😋一道可口的清蒸鳕鱼🐟
肥牛片泡菜锅
老人意外受伤骨折，医生说吃牛肉长骨头，于是每天变着样儿的做，所以都是偏简单操作口味都不重，效果还都不错
用料：
1袋泡菜
500克肥牛
适量蒜，葱
适量油菜（这个随意配，比如金针菇，豆腐）
适量料酒
适量生抽
做法：
原切肥牛片，这个2毫米厚度（和碎肉冻卷切片的感觉不一样，这种比较有嚼劲）
泡菜（请忽略西红柿）
油菜
蒜片
原切牛肉片焯水，也可以不焯水直接下锅。⚠️开水下肉焯水，到料酒，带红也可以捞出，主要去沫子。时间不要长不然会肉再次下锅会老
煮泡菜
顺序是：放入葱片，蒜片，煮开后—放入配菜，最后放入焯水牛肉片
我只加了一点生抽（味不够也可以加盐）
出锅
潮式萝卜糕 家乡的味道
家乡味道的萝卜糕，潮州特色小吃特别多，今天我本着发扬光大的精神向大家介绍这一味---萝卜糕。这种口味的萝卜糕跟酒楼的萝卜糕口感不同，比较有韧性，做成以后冷却放冰箱保存，食用时，煎、蒸之后便可。废话不多说，开始放图。（用量按比例放大或缩小即可）
用料：
10斤白萝卜
2.5~3斤番薯粉
1斤芹菜
适量（根据个人口味）花生
适量（根据个人口味）胡椒粉/五香粉/孜然粉/盐
做法：
准备材料，花生冲洗，芹菜切碎，番薯粉，所有调料粉……
将所有萝卜削皮、切丝，切切切，不用特别碎，切削过程会出很多水，不用全部保存（因为后续要加粉）
好了，准备完毕，所有材料在盆子里面搅拌搅拌搅拌。。。持续搅拌一直搅拌。。。拌匀即可
锅里烧水，上蒸笼！蒸的时间是50~60mins。好了，看电视敷面膜去！
出炉！
下锅煎
手擀面
某人的生日我答应了给做手工长寿面，然后就开始了虐手的揉面团…
用料：
200g普通面粉
2g盐
56g鸡蛋一只
30+6g水
做法：
200克面粉加2克盐加鸡蛋，筷子搅匀，想揉面团稍微省力一些就搅匀了慢慢加液体，所以第一步并没有把水一起加进去。  配图是第一次的试验品，加了高粉，然而感觉口感并没有很大不同…
继续加入30克水，筷子搅匀，注意！36克水不要一次加完！留一点点等面团基本成型了再加！别问我为什么知道这些小细节，你连着揉四天手擀面慢慢也会有些小经验小心得，说多了都是泪… 配图是试验品二号，依旧加了一点点高粉，比第一次略减
面团基本成型了你会发现还有一些顽固面渣渣不肯归队，这时候留的一点点水就派上用场了，加进去消灭面渣渣！然后，光滑的面团就诞生了，盆子扣上面团醒三十分钟，准备下一场硬仗吧，开擀…
擀的时候建议把面团分成两份，有利于擀薄，把面团卷在擀面杖上擀，卷的效果图参照卷筒纸，我当时没拍照，可以撒一些玉米淀粉防沾 
擀薄了之后叠起来切条，粗细看个人喜好，同样撒生粉防沾。擀好之后不是马上吃的话装袋放冷冻保存。
超简单的酸辣鸡脚
特别喜欢吃酸辣的东西
用料：
12只(一斤)鸡爪
1碗(装饭的碗)醋
12个小米椒
3勺糖
半碗(装饭的碗)生抽(酱油)
3勺麻油
2根香菜
煮鸡脚
3勺料酒
5片姜
做法：
鸡脚洗干净，水放酒放姜片烧开，然后放鸡脚。煮五分钟
煮鸡脚的同时把，香菜 蒜 小米椒  整理好！
五分钟后捞起来放进冷水里(有冰水更好)
过了冷水后切好，凉干水份
把所有配料都放在一起，然后把鸡脚放进去
鸡脚放进去拌一下，放冰箱5-6小时就可以吃，中途要拌一次(把底部的翻到上面来，不然入味不均匀)
没有冰箱不用放也可以的
成品，大爱特爱！
〈酸辣汤〉，酸辣可口。欣小厨 😉
陈醋和白胡椒粉根据自己的口味调整。
用料：
1块内脂豆腐
50克猪肉
2个鸡蛋
10朵木耳
1根香菜
1根黄瓜
适量海米
2-3勺白胡椒粉
半勺生抽
3-5勺陈醋
适量水淀粉
适量盐
做法：
葱花，香菜，切好。
豆腐切丝。
猪肉，黄瓜，木耳，

锅热油，葱花爆锅。
下猪肉丝翻炒，加入生抽。
加入木耳，海米，翻炒一小下。
添水，开锅先加入白胡椒粉，盐，尝好咸淡，再加入陈醋豆腐丝。
再开锅打入搅拌好的鸡蛋，加入黄瓜。
开锅加入水淀粉。
出锅，撒上香菜。
香糟一切：香糟虾+香糟鹅掌鸭信+香糟花毛【曼食慢语】
听说还有十天左右就要迎来一大波欧洲球赛，虽然我完全看不懂球，但是时候做一个香糟拼盘了。香糟有一种酒糟的特殊香气，还有回味无穷的咸香滋味和冰镇之后清清凉凉的口感。我不会和你说我的小伙伴去看吴京的新片是带着香糟去的！

微信订阅号及微店入口：amandatastes
淘宝店铺：曼食慢语
新浪微博：Amanda的小厨房
用料：
#香糟虾
200g斑节虾
1小块姜
2根葱
1大勺花椒
半瓶糟卤
#香糟鹅掌
250g鹅掌
一小块姜
2根葱
1大勺花椒
1片桂皮
2个八角
半瓶糟卤
#香糟鸭舌
250g鸭舌
1小块姜
2根葱
1大勺花椒
2个八角
半瓶糟卤
#香糟花毛
250g毛豆
250g新鲜带壳花生
1瓶糟卤
做法：
【香糟虾】
准备斑节虾250g，糟卤半瓶，姜1小块，葱2根，花椒1大勺
烧一锅开水，放入葱姜、盐、花椒和鲜活的斑节虾，煮2-3分钟
煮至虾身卷起，立刻捞出，放入冰水降温
将完全冷却的虾放入糟卤浸泡
保鲜膜密封好后，放入冰箱冷藏1-2小时，让虾入味儿后即可食用
【香糟鹅掌】
准备鹅掌250g，糟卤半瓶，姜1小块，葱2根，花椒1大勺，桂皮1片，八角2个
烧一锅开水，放入葱姜、桂皮、八角、花椒和鹅掌，煮20 - 30分钟
煮至鹅掌软烂，立刻捞出，放入冰水降温
鹅掌完全冷却后，剪掉鹅的脚趾甲，撕掉没处理干净的硬皮
剪开鹅掌的脚蹼，把鹅掌剪成方便入口的四小份
将处理好的鹅掌块放入糟卤浸泡。

保鲜膜密封好后，放入冰箱冷藏3-4小时或隔夜，让鹅掌入味儿后即可食用
【香糟鸭舌】
准备鸭舌250g，糟卤半瓶，姜1小块，葱2根，花椒1大勺，八角2个
烧一锅开水，放入葱姜、八角、花椒和鸭舌，煮10分钟左右，煮好后立刻捞出，放入冰水降温
将完全冷却的鸭舌放入糟卤浸泡

保鲜膜密封好后，放入冰箱冷藏3-4小时，让鸭舌入味儿后即可食用
【香糟花毛】
准备毛豆250g，新鲜带壳花生250g，糟卤1瓶
毛豆加粗盐和一点点水，搓洗掉豆荚上的细毛
毛豆洗净沥干后，靠蒂头一侧剪个小口
烧一锅开水，放入盐和毛豆，煮5分钟左右，捞出。如果喜欢吃软糯的毛豆，可以煮7-8分钟
简单洗两遍花生，再用面粉加少量水，细细搓洗掉花生表面的泥土，然后洗净沥干
将花生放入刚刚煮毛豆的开水中，煮10分钟左右，捞出
将毛豆和花生放入糟卤中浸泡

保鲜膜密封好后，放入冰箱冷藏1-2小时，让毛豆和花生更入味儿后即可食用
藜麦虾仁果蔬沙拉
去年的这个时候，在下厨房分享的第一个食谱就是沙拉 http://www.xiachufang.com/recipe/103028836/，一眨眼一年过去了，写的食谱慢慢变多，希望能帮助到更多的小伙伴。你们的喜欢是我继续的动力哈哈~

假期吃太多油腻上火的东西，吃一盘搭配合理、营养价值丰富的高颜值沙拉清清肠胃，我这里是两人用量，一人食的话适量减少。
用料：
适量藜麦
2个紫薯
2个鸡蛋
1根（小）胡萝卜
半根玉米
6-8片生菜
12个鲜虾
2个（小）芒果
按个人口味，要减肥的可不加沙拉酱
做法：
藜麦洗净加水煮15-20min，有看见小白芽基本就是熟了。
紫薯切块、和洗干净的鸡蛋一起入锅蒸。用筷子戳下紫薯的生熟，鸡蛋按照你平时的习惯，我比较随意，蒸了也至少有十几分钟。
胡萝卜切丁、玉米剥粒、鲜虾若干、生菜几片洗干净备用。（一些图片没附上）
锅里烧开水，加点盐和油，依次放入胡萝卜丁、玉米粒煮熟（如果不介意混在一起，全部倒进去也行），鲜虾最后烫熟捞起剥壳。我不喜欢吃生的蔬菜，所以在煮胡萝卜的时候我扔进去烫了几秒。
芒果隔着核切开两边，切花（网格状），把芒果切丁，备用。你也可以准备其他喜欢的水果。
最后就是摆盘，生菜垫在下面，其他的你们随意，最后淋上沙拉酱，如果想减肥的可以跳过。
面包机版肉松
面包机做肉松，简单，做出来绒绒的，可以根据自己的口味加入不同调料，比外面的肉松好吃，卫生。肉松做好可以直接吃，也可以加在粥里，做宝宝辅食。还可以做肉松面包，蛋糕，肉松饼等。
用料：
450克猪里脊
10粒花椒
3粒大料
2小段大葱
10克料酒
25克糖粉
1克盐
10克黄豆酱油
做法：
将买回来的猪里脊去筋和表面的粘膜。
将里脊切成小块，猪肉一定要顺着肉的纹理切。
将切好的猪肉块放入锅中，加入水，花椒，大料，葱段，料酒，大火加热。
水开转中火煮30分钟，中途用勺子撇出水面上的肉沫。
待肉煮到可以用筷子扎透就可以关火了，大约30-40分钟。
将煮好的肉放在盘子里晾凉。
凉了以的放到保鲜袋里，用擀面杖擀碎。
再用手顺着肉的纹理撕成细条。
将撕好的肉丝放入面包桶中，加入黄豆酱油，盐，糖粉。
打开阿里智能，选择肉松菜单，时间为1小时10分钟。
1小时10分钟后肉松就做好了。
做好后放在烤盘里晾凉。
成品图。
展示图
展示图
大埔客家笋粄
用料：
木薯粉
五花肉
冬笋
冬菇
木耳
豆腐干
萝卜
虾米
鱿鱼
蒜苗
做法：
把五花肉肥的部分切下来，榨出油，炒到金黄色。把多余的油倒出，可以留做其他菜。
把五花肉瘦的部分放下去一起炒，炒到基本熟，加少许盐。
接下来单独炒香菇，加少许盐，炒香之后盛出来。香菇需要提前泡开的。
接下来炒虾米和鱿鱼。因为虾米比较硬，炒得差不多的时候再加水焖煮了一会。
剩下的材料分别炒香之后，就把所有的材料放回锅里一起炒，加潮汕鱼露，加白胡椒粉调味。
开始准备揉面团了。用热水和面，揉至光滑的面团后，捏出均匀等大的小剂子。
用擀面杖把小剂子擀成模具大小。
包入炒好的馅料。
噔噔蹬蹬，用模具包出来的笋粄特别整齐漂亮。
锅里烧一锅水，水开了，把包好的笋粄放下去。等粄的皮开始变透明，就是熟了。沾上沙茶酱，趁热吃！٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ
红烧鸭架子
这道菜是我们家的保留菜品，因为喜欢吃烤鸭，每次的鸭架子都会打包回来，然后放些配菜，炖一下，超级好吃。
用料：
适量葱
5片姜
20粒左右花椒
2-3个八角
3勺老抽
根据口味随时调整生抽
适量盐
1勺白胡椒粉
2勺料酒
1只烤鸭架子
6张豆腐皮
10朵干香菇
1小把木耳
3个杏鲍菇
做法：
提前将香菇和木耳泡发，特别提一下，香菇是这道菜的灵魂，缺少香菇这道菜就没办法出来香味了。
葱姜，八角和花椒提前准备出来备用
将吃剩的烤鸭架子切块，备用
杏鲍菇切片备用
整张的豆腐皮，裁成小长条，然后一张一张卷起来，中间系个扣，备用
豆腐结的卷法来啦
炒锅中放适量油，油热后，将葱姜花椒和八角炒香
泡好的香菇切成块，煸炒一下，炒出香味
放入鸭架子块翻炒一下，放入料酒和白胡椒椒粉去鸭子的腥味，放入生抽和老抽。
放入打好结的豆腐皮
放入泡好的木耳，倒入刚才泡香菇的水，再加一些开水，颜色太浅的话再加些老抽和生抽，我习惯这个时候放盐，不用太多，一会儿再根据口味再添加，中小火盖盖儿闷5分钟，中间翻动一下祸，如果水少，就添加点水。
放入切片的杏鲍菇，也可以根据自己的喜好添加配菜，这里我喜欢吃，所以就加了这个菜，翻炒均匀后再次盖盖儿闷5分钟。
刚好家里今天有青笋，所以又放了一些青笋片，哇，这可真的是一大锅里，有点翻不动的感觉。青笋熟了以后常常咸淡，调整一下口味，
出锅啦，太香了。
芝士焗红薯
妈妈从田里拿回来了好多番薯，番薯糖水都吃腻了吧，今天就来教大家做一个芝士鸡红薯，简单，好做，又好吃。
用料：
2个红薯
1块黄油
1勺炼乳
小半碗水
做法：
红薯洗净，削皮，切块
上锅中大火蒸15分钟，我是水没开就放进去了
好了后用筷子插进去，如果很容易插进去就代表番薯已经软了
用勺子把它捣烂
然后加一小块黄油跟一勺炼乳，因为红薯是刚蒸熟比较热，所以黄油我没有融化，我是直接放进去的，还有小半碗水，这个我忘记拍图了
搅拌均匀后，用勺子抹平
放上芝士碎，爱吃芝士的可以放多一点
放烤箱上下管180度烤15分钟，我没有预热就放进去了
然后就可以开吃了 Yummy(￣￢￣*）流口水
红糖糯米饭
对于甜食的诱惑，我一直是无法抗拒的。今天来分享一个红糖糯米饭，非常的软糯香甜。。
用料：
若干葡萄干
3勺红糖
12颗红枣
若干枸杞
做法：
糯米提前一个晚上把它泡软。
碗里摆上六个红枣，18粒葡萄干。
铺上一层糯米，用勺子把他们压紧。
再补上一层红糖、葡萄干，加点枸杞。
我又多铺了一层，最后再铺上一层糯米和红糖，适量清水没过大米多一点。
上锅大火蒸40分钟。
出锅啦，甜甜糯糯，冷热都好吃！
简单易学，好做好吃😋！
喜欢的老铁关注我吧！
深海鱼松
用料：
自定金枪鱼
自定植物油
自定酱油
自定糖
自定盐
做法：
精选优质金枪鱼
鱼肉切块蒸熟，遵循古法。
挑去鱼刺去除鱼杂只留最鲜美鱼肉。
手工揉细鱼肉，每一下都是加鲜的力道。
控干水分，加入调味料精心煸炒。
最后的呈现，食欲大振。
芋泥馅
用料：
一个香芋
适量白糖
适量猪油或玉米油
做法：
香芋去皮用高压锅蒸熟，一般25分钟即可，时间自己调整啦。
用料理机打成泥。
不粘锅加入油烧热，小心的把泥放入，加白糖翻炒，炒至不粘刮刀就行。
趣味早餐摆盘——面包蜗牛
用料：
1个鸡蛋
1个面包，吐司
2只鹌鹑蛋
若干坚果
2个圣女果
少许海苔
少许巧克力酱
少许沙拉酱
做法：
吐司切出蜗牛的身体，和面包做的蜗牛壳组成在一起
海苔用模具切出蜗牛的嘴和眼睛
巧克力酱画出蜗牛的触角
圣女果和鹌鹑蛋组合，点上沙拉酱，做成小蘑菇（这个做法下厨房里很多，不再详述）
鸡蛋切出太阳及光芒，再配上一碗酸奶麦片，养眼又裹腹～
百利冰沙
一直钟爱百利甜，通常的喝法是把和绿茶兑。这次做成冰沙也相当不错。大爱！
用料：
百利甜
冰块
做法：
把冰块和百利甜放入搅拌机搅拌成冰沙。
秒变大厨的卤牛肉炖牛肉法
用料：
整1只生的热气牛腱
2根葱
3片姜
2勺料酒
1个干辣椒
半勺盐
3片香叶
2块桂皮
2勺老抽
4-5粒花椒
2勺生抽
1包炖肉专用纱包调料包
2勺冰糖
做法：
洗干净后冷水浸泡1小时，中途换水一次，泡出血水后，冷水入锅后放2片生姜，1勺料酒，开火煮到水开就关火
关火后去处用温水洗干净
把之前说的所有调料都放进电压力锅
把洗干净的牛腱切成这样的圆块，大概2-3公分厚一块，放入电压力锅中，加冷水，没过肉就好，选择牛羊肉程序开始炖
结束后，捞出牛肉，尝一下味道，根据自己喜欢的甜度和咸度再做调整，再把汤水放到牛肉里，大概没过牛肉的一半，开大火收汁，这个过程要边煮边翻牛肉，使均匀入味，汤水差不多了就可以加葱出锅了。如果是打算冷藏几天食用的，可以先不放葱，每次切一点再放葱。
收汁后可以出锅啦，凉凉后再切，牛排的话就不用切，直接可以享用啦
响油黄瓜
极简单的凉菜，外形却很高大上
用料：
两根黄瓜
少许盐
适量蒜末，姜末
一颗干辣椒
适量醋
少许香油
少许白糖
做法：
黄瓜洗净，用削皮器刮成片状，用手指卷成卷，码盘。
把香油，盐，糖放入醋里搅拌。码好盘的黄瓜上放上姜末蒜末，辣椒碎（辣椒永厨房剪剪成段），把调好的醋淋在上面，烧热油一浇，OK。
最普通的削皮器即可

把黄瓜平放在操作台或者菜板上，用刮皮器刮。
这是刮好的黄瓜条，最短的皮就不用了

用手卷好，互相靠着，黄瓜卷就不会开了
滕佰平-家常豆腐
用料：
1块老豆腐
数段葱
10瓣蒜
10粒花椒
1勺淀粉
1勺豆瓣
做法：
准备一块老豆腐
老豆腐打成小块备用
烧油放入豆瓣花椒炒香
配料炒香后放入开水，放入豆腐焖5分钟
放入淀粉，大火收汁，撒上葱花，根据自己口味放调料
四川冰粉粉儿
炎炎夏日，来上一碗！
用料：
8g冰粉粉
500ml开水
适量红糖
适量醪糟
做法：
8g冰粉粉缓慢倒入500ml开水中，边倒边搅拌，直到看不见粉状为止
晾凉后放置冰箱隔夜，成果冻状就可以了，用刀或者小铁勺划成小块儿。
红糖加一点水制成糖浆，醪糟我在超市买的醪糟饮料，倒入冰粉中搅拌均匀。
红萝卜汁馒头
每个妈妈都希望把最健康的食品带给致爱的家人！
用料：
1根红萝卜
400克面粉
4克酵母
做法：
红萝卜榨汁去渣，备用。
取210克红萝卜汁，将酵母加入其中搅匀。
加入面粉（我是低粉+中粉，比例随意），搅拌，待发酵成2倍大小。即可造成馒头。
冷水下锅，大火蒸，水开后继续蒸15分钟，关火但不要取出馒头，在锅中再放10分钟，即可取出。
可乐鸡块
用料：
3鸡腿
适量料酒
适量盐
半听可乐
几粒花椒
1片香叶
2根小红辣椒
一小块姜
适量酱油
做法：
肌肉切块，用料酒，盐，姜丝，胡椒粉腌制15分钟。因为家里正好剩了三个鸡腿，其实也可以用鸡翅中或者鸡胸肉。
起油锅，加入辣椒，花椒，炒出香味，加入腌制好的鸡肉，翻炒至完全变色，加入可乐，香叶，酱油，盖锅盖焖5分钟，开锅翻炒收汁
酱烧黄鱼
用料：
黄豆酱
香菇
黄豆
老抽、生抽、料酒、蒸鱼豉油、糖、盐
做法：
鱼侧面滑刀，抹盐抹料酒
葱姜蒜剁碎，配菜备好。
爆香锅底，倒入黄豆酱。
鱼下锅煎双面。加入调料汁、热水、配菜，大火开锅小火慢炖。
装盘、撒香菜。
盐水鸭胗
盐水鸭胗是道佐酒的小菜，其中这盐水要做的好是关键。
佳人府网站未经许可，最近又开始擅自转载我们在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益，也请各位厨友能行动起来，抵制其他网站私自转载的违规行为！！！
用料：
鸭胗
用葱白部分1大段葱段
2片姜
少许多一点花椒
2-3片香叶
1小块桂皮
1个八角
少许多一点盐
适量白糖
少许鸡粉
适量黄酒
做法：
鸭胗清洗后，凉水下锅煮熟备用；
在大碗中放入葱段、姜片、花椒、桂皮、八角、盐、白糖、鸡粉、黄酒，用热水化开制成盐水；
把煮好的鸭胗用冰水激凉，厨房用纸吸干水分，放进盐水中，腌上二十分钟左右；
最后是切片装盘。
油泼面-颜色不一样的油泼面
几年前在青岛实习，门口夜市有一个胖姐做油泼面，那时候特别迷恋她的油泼面，但问而求不得方法。后来离开青岛，依旧特别想念，直到有了自己的厨房尝试着复制，居然成功了。原来不吃胖姐油泼面的男朋友居然也跑来抢着吃，哈哈，胖姐你一定没想到吧！
用料：
适量面条（宽）
适量小青菜
适量绿豆芽
小葱
蒜
辣椒面
生抽
老抽
醋
做法：
绿豆芽掐头去尾，小青菜洗净，投入开水锅中焯一会捞出
煮面条，加一点盐巴，传说中会更劲道不易粘
酱汁是老抽和生抽，大约1:1的比例，根据口味加入适量醋。
摆上面条和青菜，加上蒜末葱末和辣椒粉，烧热油至冒烟，泼到葱蒜辣椒粉上，吡啦吡啦——油泼面完成，加上香菜末，拌匀就可以吃啦！
随心水果拼拼拼
爱上烘培，爱上做早餐，自然就爱上了五彩缤纷的水果，做简餐时水果成了不可缺的食材，随着心情灵感的不同，出来的成品各异，搭配些许主食，美美的享用，心情十分愉悦。
用料：
各种水果
做法：
话说草莓是上天送给甜品师最好的礼物～ 颜值杠杠的。

红、黄、绿、蓝、 有这几种水果的颜色搭配起来颜值都不会低

牛油果也是高颜值水果。
搭配些许薄荷罗勒等增添生机
开启美好的一天
树莓也是不错的选择

开放式三明治搭配水果味道也不错 选择牛油果泥做底

草莓草莓 最佳红色水果

有时候一个水果拼盘就能倒腾一个小时～
尽情的享受这个过程
酸辣咖喱蘑菇鸡丁炒饭【夜宵光盘版】
今日晚餐结束的早，半夜追剧老公直喊饿，去厨房找了今天买的食材，一改往日的酱油炒饭鸡蛋炒饭，尝试一次创新炒饭！味道美绝了！
用料：
一盘米饭
少许鸡丁
六个蘑菇
两个鸡蛋
六朵小米椒
两根小葱
三瓣蒜头
一片柠檬
少许咖喱粉
少许盐
少许生抽
适量食用油
做法：
葱蒜小米椒切碎，柠檬取半片切丁，皮可以去掉，以免发苦。
鸡肉化冻后切丁，入少许料酒生抽咖喱粉腌制入味，我加了两滴柠檬汁，为了提早让柠檬和鸡肉的味道融为一体，一两滴足够，否则容易太酸！
白蘑菇切片，在这里不切丁是因为蘑菇遇热会缩水切丁就找不着了，哈哈～
鸡蛋我放了两个，打散就可以，因为准备的两人份，如一人食量可适当减少～
开火热锅，再倒入食用油，直接下鸡蛋滑散，这里我忙着拿手机拍照，鸡蛋🈶️点老了，可以下锅后一直用锅铲或者筷子划散，喜欢嫩点口感的，成形就可以盛出，随后还要和米饭一起炒。
国内再入少许油，倒入腌制好的鸡丁迅速滑熟盛出。
加入适量油，依次倒入蒜、小米椒煸炒出香味。
倒入白蘑菇煸炒～
随后倒入米饭，用锅铲打散，蘑菇有点水分，刚好和米饭中和一下，米饭要稍微硬一点的炒出来口感更好！随后倒入鸡丁鸡蛋一起翻炒～使辣椒鸡蛋鸡肉味道与米饭充分融合，此处可以加盐和生抽，少量的放，少了可以加，否则很容易咸！此时我加入了腌制鸡丁的生抽，里面🈶️料酒和柠檬汁一起翻炒。
炒至颜色均匀，米粒分开时，加入葱花，也可以再加入一点咖喱粉，炒出香味即可关火了！
成品看着很🈶️食欲，尝了一口，酸辣咸香！吃了很满足！一盘香喷喷的酸辣咖喱鸡丁炒饭就这样出锅了！加了小米辣特别解馋！这会儿两盘子已经被扫完了……！
最佳火锅拍档——焖蛋（木耳炖蛋）
用料：
4个鸡蛋
一小把干木耳
1克盐
做法：
一小把木耳加冷水泡发，木耳泡发其实挺快的，不要贪快用开水，冷水差不多十分钟就可以泡发好，期间可以搅拌搅拌，水一定要加够
泡好之后剁碎，不用特别细，各个方向切几刀就好
四个鸡蛋加一小勺盐搅匀，盐的分量不用多，因为焖蛋不是直接吃的，最后会放到三鲜汤或者火锅里煮，所以稍微放点盐就可以了。注意，不要加一滴水。
把木耳碎倒进鸡蛋里拌匀，蒸锅上汽后放进去大火蒸15分钟。可以盖一个盘子或者包保鲜膜，防止水蒸气滴进去，让鸡蛋更平整，我偷懒直接把盖子放上去了，但是要注意只是放上去，不能扣上
拿出来稍微晾一会切块就完成啦
如果不是不粘模具的话肯定会有一点粘底，不要紧用刀直接在碗里切出我们要的大小，然后小心的用勺子挖出来，我在碗底涂了油好像也没有太大的不粘作用
开动吧，放到火锅里咕嘟咕嘟煮起来～
日式豆乳拉面
日式拉面汤头浓醇，入口鲜美，深受年轻人的喜爱。
今天教大家用超级简单的方法做一碗好吃的日式豆乳拉面。
用料：
1袋拉面
2根竹轮
半条鱼板
1张海苔
1/3包纯膳生活日式豆乳锅调味料
8g裙带菜
2朵鲜香菇
10克熟芝麻
做法：
所有食材准备把所有食材准备齐全。
竹轮和鱼板提前解冻。竹轮对半切开，鱼板斜切成片。
裙带菜用热水浸泡5分钟捞起。
香菇刻出十字花刀。
锅里倒入适量的水，下裙带菜煮3分钟后捞起沥干水分。
另起一锅水，水沸后下香菇、竹轮、鱼板煮至膨胀浮起，捞起沥干水分。
锅里换新的水，一大碗水就够了，水沸后放入纯膳生活日式豆乳锅调味料。（放1/3包味道刚刚好）
把拉面放入锅中。
拉面煮3分钟，用筷子把拉面拨散。
煮好的汤面连同汤水一起盛出，把食材码放整齐，海苔剪成长方形插入碗边。
最后撒上熟芝麻就完成了。
清炒蒲瓜（扁婆）
我们这把蒲瓜叫扁婆 哈哈
用料：
扁婆一根
葱
油 盐 糖
做法：
扁婆刨皮 切滚刀块
起油锅 放葱段爆香 放扁婆 翻炒一会 加水没过扁婆 煮开转小火 盖上锅盖焖煮
察看扁婆稍转透明 开锅 加盐 糖 撒些葱花 翻炒下 出锅
白萝卜猪肉饺子
按理说萝卜和羊肉包饺子比较搭，但是本人除涮羊肉一般不怎么吃羊肉，所以就萝卜搭猪肉包的饺子。还有本人从小就不喜欢和面（因为老妈和面特强总要求三光，做不到就挨呲...）包饺子一般都是买饺子皮...
用料：
一大根象牙白大萝卜
七两猪肉馅
适量葱
适量姜
适量花椒油
适量酱油
适量盐
少许味精
少许调馅料
少许香油
一斤三两饺子皮
做法：
肉馅中放入适量的花椒油、酱油、调味料、盐、味精、香油搅拌均匀后，再放入葱姜末继续搅拌均匀
白萝卜擦丝攥水后放入开水中焯一下
捞出放入凉水中过凉后攥干水放入拌好的肉馅中搅拌均匀
开始包饺子
煮饺子
吃饺子
鲜花饼
欢迎关注我的美食微信公众账号：hai-meishiji，以食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。里面包裹着的玫瑰花酱是将玫瑰花的花瓣用糖腌制成的，有滋补健肝脾功能，同时也是健美食品，长期食用能防止皮肤干裂、老化，有滋润皮肤功效。这个酥饼用的是植物油，起酥效果也很棒。下面的分量可以做8个饼。
用料：
75g中筋面粉（油酥）
35g玉米油（油酥）
75g中筋面粉（水油皮）
30g水（水油皮）
22g玉米油（水油皮）
2g细砂糖（水油皮）
100g玫瑰酱
30g熟糯米粉
10g细砂糖
10g芝麻
15g玉米油
做法：
先做油酥面团，将油酥材料放进碗里。
用刮刀将其混合成面团，盖上保鲜膜，饧15分钟。
将水油皮的材料放碗里。
用刮刀将其混合，按压成面团，盖上保鲜膜，饧15分钟。
做馅料，芝麻打成粉， 糯米粉用锅炒一下，成熟糯米粉。
将做馅料的材料放进碗里，拌均匀。
将馅料分成8份。
将油酥面团和水油皮分成8等份，揉圆。
将水油皮擀成圆形，中间放入油酥面团，口收紧。
收口朝下，用手压扁一下。用擀面杖擀成长舌形。
反面，从上往下卷起来，盖上保鲜膜，醒发10分钟。
用手压扁一下面团，用擀面杖擀长。
再从上往下卷起来。
对折，压扁，用擀面杖擀成圆形。
放入馅料，收口
收口朝下，放在烤盘上，压扁一下面饼。
放入预热好的烤箱，中层，选择菜单09，温度调到上下管180度，20分钟。
欢迎关注我的美食微信公众账号：hai-meishiji
破壁机玉米藜麦汁
藜麦的蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维素、维生素等微量元素含量高于普通食物。具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力等功效。玉米的好处更是多多，这个大家都熟悉我就不多说啦😘
用料：
200克玉米粒
30克藜麦
至800毫升水位清水
30克适量冰糖
做法：
新鲜玉米，借助工具帮忙取下玉米粒200克。另准备藜麦30克。
倒入清水至水位800毫升，依照个人口味加入适量冰糖。
选择浓汤模式。
工作中…
2杯浓香营养的玉米藜麦汁就ok啦！
韭菜鸡蛋饺子
因为想买的韭菜烙饼，也想吃饺子，所以就做了韭菜鸡蛋饺子
用料：
看心情韭菜
2个鸡蛋
适量饺子皮
适量生抽
适量老抽
适量油
做法：
打两个鸡蛋 ，锅里有烧热就倒下去，一直搅拌
把鸡蛋剁碎一点的
韭菜洗干净，控干水，切碎备用
在锅里的鸡蛋冷却后，倒入韭菜搅拌（一定要等锅里鸡蛋冷却才可以下韭菜，不然韭菜会出水，倒入锅里是觉得锅里有油，当然你也可以不这样）

加入调料，老抽，生抽，黑胡椒，耗油，色拉油（有香油的可以倒香油，倒油是为了但他们不那么散，有粘黏性）
我一个人吃，所以量不多，因为我没有冰箱，但是一次我还是没有吃完，我放在装饺子皮的盒子，用干净的一次性洗脸巾打湿拎半干放在盒子上，可以暂时保存饺子和剩余饺子皮不干
饺子皮是个好东西，可以做饼，很方便
我捉急吃忘记拍成品了😱
胡萝卜炒平菇
快手菜，营养又美味。胡萝卜的清脆遇上平菇的嫩滑，二者融合在一起，口感特别好。
用料：
1根胡萝卜
1根平菇
2个大蒜籽
蚝油，小米椒，盐
做法：
胡萝卜切丝，不用太细。（觉得麻烦也可以直接切片，个人觉得切丝口感更好）

平菇切丝，同样不用太细。
锅热后，放油。紧接着就放大蒜沫。当锅里有蒜香味溢出来的时候，放胡萝卜丝。
翻炒片刻后加平菇丝。待平菇丝也熟了之后，加入盐，还有蚝油。喜欢吃辣的朋友还可以加一些小米椒。
冰糖鲜奶炖雪燕
用料：
适量冰糖
适量牛奶
5-8克雪燕
两片姜片
做法：
雪燕浸泡10小时左右，待泡发完全后拣出其中树皮等杂质。
将雪燕、冰糖、姜片放进炖锅炖30-40分钟，待冰糖完全融化。
随后加入鲜奶，按照个人口味，喜欢甜一点的，鲜奶少加点，喜欢小甜的鲜奶放多点，搅拌均匀即可。
椰蓉开口荷花酥（南西烘焙）
酥皮点心是中式点心中的一大种
分明酥和暗酥
明酥从表面可以看到清晰的层次
暗酥是看不到的  
比如蛋黄酥
你只能吃到她的酥
却看不到那一层层的酥皮
而椰蓉开口酥属于明酥
不仅能吃到酥 
还能看到那绽放开来的酥
及里面金黄的馅料
像一层层的花瓣包裹着花蕊一样
所以又名荷花酥
名正其实是秀色可餐的美食
用料：
；油皮
90g水
70g猪油
20g糖粉
200g低筋面粉
；油酥
90g猪油
180g低筋面粉
3g草莓粉
3g抹茶粉
蛋黄一个蛋黄液（表面）
；馅料
30g奶粉
100g椰蓉
50g黄油
60g糖粉
1个鸡蛋
做法：
首先准备制作所需工具；揉面盆 面粉筛  硅胶软刮刀  切面刀 擀面杖 保鲜膜 美工刀  硅胶揉面垫  油刷   及所有原材料
先来制作馅料部分；
准备好食材原料 奶粉 糖粉 椰蓉 鸡蛋 黄油（在微波炉融化所以没有拍）
将奶粉 糖粉 椰蓉全部混合在一起 加入融化成液体的黄油 和打散的鸡蛋
用硅胶软刮刀翻拌成团
如图 包上保鲜膜 放入冰箱冷藏至硬备用
油皮部分；
将所有油皮部分原料混合成面团 （先粉类混合均匀再加油 水拌匀）
包上保鲜膜 室温下静置松弛半个小时
油酥部分；将低粉与猪油混合成团
均匀的分成三份
其中两份分别加入抹茶粉 草莓粉揉成团  白色是原味  包上保鲜膜松弛半小时
油皮油酥均松弛好 开始分割
将油皮 油酥 馅料 均匀分割成14份  搓圆
如图；
1 2 排为油皮，
3 4 排为油酥，
5 6 排为馅料。
取一份油皮 压扁
擀开
包入一份油酥
由上而下卷起
所有油皮油酥 同法卷好盖保鲜膜松弛15分钟
松弛好取出再擀长
卷起
继续松弛15分钟  
期间可预热烤箱上下火180度
取一份松弛好的面皮 中间压扁
两边也向中间压扁  擀开 或用手压扁成圆
取一份馅料包入  用虎口收紧收口
裹圆  收口处朝下放置
同样的方法包好所有的皮和馅料 包好一个放在保鲜膜里再包下一个 防止干皮
将全部包好的小圆团 放在铺了油质的烤盘上  
刷上一层蛋黄液（蛋黄一个 蛋白四分之一）
用小刀在表面切出十字 或者米字 切口越多出现花斑越多 但是 也不宜划太多口子哦  切口处划到馅料即可 不要太深
移入烤箱 上下火180度 烘烤20-25分钟左右(依自家烤箱脾气来定时间  观察表面上色 馅料部分呈金黄即可
美美的荷花酥出炉了 是不是很漂亮呢   妥妥的色香味俱全 
花瓣多的是椰蓉荷花酥 
花瓣少的可以叫椰蓉开口酥哦
扫一扫图中二维码 购买制作所需工具及原材料哦  看看你能做出来什么酥
三鲜千张
用料：
一张半千张
适量淡菜
适量木耳
适量午餐肉
适量芡粉
适量姜 葱 蒜 香菜
适量料酒 盐
做法：
木耳浸泡清洗干净沙子切丝备用
淡菜浸泡清洗干净沙子备用
午餐肉切小方条备用
千张切丝锅里烧开水煮2分钟、起锅出水备用
炒锅下油爆香姜、蒜加入淡菜翻炒出香味起锅，放入午餐肉小火煎至金黄，再放入淡菜加入清水熬煮出味加入千张丝煮2分钟加入芡粉水、葱花、香菜装碟即可
鸡蛋三丝炒面
用料：
2只鸡蛋
1个胡萝卜
1个青椒
5片大白菜
少许盐
15ml酱油生抽
2勺糖
2匙蕃茄酱
适量花椒粉
250g熟面条
做法：
鸡蛋打散，青椒 白菜 胡萝卜切丝备用 
锅上油，油热后，滑入鸡蛋翻炒，蛋液凝固后，加入三丝炒软，放入花椒粉.
蔬菜变软后加入面条翻炒一会，小火焖5分钟 放入其余的调料，拌匀后出锅！
花生豆浆
用料：
适量花生
克黑豆
克水
做法：
花生黑豆提前泡
煮熟
放入破壁机加水
热汤键
成
油酥饼
方子:美！丽心情

我把量都减半了，烙了10个！(个头偏小)
用料：
面团部分
375克(187.5)面粉
75克(37.5)色拉油
175克(87.5)温水
油酥部分
375克(187.5)面粉
165克(82.5)色拉油
豆沙馅，花生酱馅料
做法：
活好以后的面团和油酥面团。
面团和油酥面团分别等分10份。
面团包好油酥。
包包子的方法。
口要收严。
檊成长片装。
从一侧开始卷。
卷好的样子。
按扁，檊开！
卷起来。
按扁。
包入豆沙馅。
花生酱。
包好，按成想要的大小。(别檊，会沾破皮)
热锅，放油(多)，放饼(中小火)。
煎两面金黄(8分钟左右)
酥的掉渣。
花生酱馅也很好吃偶。
豆沙馅也不错！
秋·三重奏奶酪奶盖蛋糕卷-可可栗子草莓抹茶蔓越莓
今天突发奇想想做卷
好久没练果然生疏
蛋糕卷皮烤老一点了
卷的时候忘记把毛斤面卷外层了
😅😅😅
抹茶蔓越莓
可可栗子
红丝绒草莓

用的零卡糖，如果正常白砂糖的话可能份量要×2
用料：
A 红丝绒草莓卷
5个鸡蛋
45克玉米油
75克低粉
5g红丝绒精华素
40克纯牛奶
30克零卡糖
B 抹茶蔓越莓卷
5个鸡蛋
45克玉米油
68克低粉
8克抹茶粉（青岚）
40克纯牛奶
30克零卡糖
C 可可栗子卷
5个鸡蛋
45克玉米油
68克低粉
8克可可粉（法芙娜）
40克纯牛奶
30克零卡糖
D 奶油夹馅+奶盖
600克淡奶油
30克零卡糖（淡奶油）
120克kiri奶酪
10克零卡糖（奶酪）
3克可可粉
3克抹茶粉
1滴红丝绒精华素
适量新鲜草莓
适量无糖栗子泥
适量蔓越莓
做法：
主要用的。
A.B.C.三卷，烫面法，烤箱175°25分钟，乘热卷起定型。
奶酪+糖，隔热水融化。
奶酪分成三份，每份约40g，分别与可可粉、抹茶粉、红丝绒精华素混合均匀后，再分别与越50g的打发好的淡奶油混合，冷藏备用。
A.150g淡奶油+草莓丁。
B .150g抹茶淡奶油+蔓越莓（热水冲洗后吸干水）
C.用无糖栗子泥，调可可栗子奶油夹馅。
C.30g栗子泥+5g可可粉，混合均匀后再与打发好的淡奶油混合。
C.可另外加碎栗子块一起卷。
三卷卷好冷藏定型，至少4小时以上。
一个卷可以切四块，装好。
红丝绒奶盖，放个草莓。
抹茶奶盖，洒几颗蔓越莓。
栗子泥+蜂蜜，拿来做奶盖装饰。
可可奶盖+蜂蜜栗子泥+栗子一颗。
甜度尝起来比较低。
手提盒很方便。感觉适合做私房，就是材料比较贵…………
切糕
小时候，听到“切糕”的叫卖声，闪电般跑出家门，切一块，称一下，几毛钱，粘上玻璃纸，啃一嘴糯糯甜甜，满足[呲牙]……
用料：
500克糯米
若干新疆若羌红枣
做法：
糯米和红枣分别泡一晚
放屉布上上蒸锅蒸20分钟取出放入盆中，分次注入开水，让糯米吸足水份，吃不进去水为止
模具中铺一层糯米再铺一层红枣，我铺了3层糯米，2层红枣
再上锅蒸60分钟，取出表面覆保鲜膜凉透脱模
可以享用啦
很像小时候的切糕味道
切成小块保鲜膜包起来吃起来很方便哦
酥鲫鱼
用料：
鲫鱼
醋、酱油、糖、料酒、番茄酱。
葱、姜
剁辣椒
食盐、胡椒粉、花椒粉、白酒。
做法：
鲫鱼洗净，放白酒、食盐、胡椒、花椒适量腌制两小时以上。
锅烧热放油，鲫鱼煎至两面黄色。
高压锅内姜片、葱段铺底，上面放煎好的鲫鱼，热水、醋、酱油、糖调汁浇鱼上，汤汁最好没过鱼。
高压锅煮30分钟。
高压锅煮好的鲫鱼翻至炒菜锅内，加番茄酱、剁辣椒适量，中小火收汤汁。
腐乳红烧肉
用料：
750克五花肉
100 克冰糖
适量老抽
半瓶料酒
适量生抽
适量姜
适量盐
2个八角
100克腐乳汁
适量葱
适量盐
做法：
1.烧水打水焯。2.锅内倒油煸炒五花肉 大约5分钟左右取出。3.锅内到少量的油放入冰糖开始炒糖色  小火糖变色冒泡即可。4.放肉  炒一分钟后放入所有调料。5.放入适量开水一点水要热 。6.开五分钟大火然后改小火使劲炖吧按两个小时走起。绝对无敌红烧肉可以放点鹌鹑蛋或者鸡蛋一起炖。
炒花生
炒花生，作为点缀炒菠菜的。
用料：
克花生米
克盐
花生油
做法：
全程中小火，热锅凉油，倒入花生，不停搅动，劈啪啪的声音越来越密集，注意观察花生颜色，等到劈啪啪声音很密集的时候，同时观察颜色接近你平日见过的炒花生色，就关火，继续炒炒。
千万不要在🔥上的时候吵到颜色满意，那么就炒过火了。因为关火后花生余温继续烹饪呢。
出锅盛盘，凉透撒盐。
新手零失败榴莲披萨
新买了烤箱，先从基础的杯子蛋糕，披萨，蛋挞烤起.
用料：
俏侬六寸披萨皮一个
秒可蓝多马苏里拉芝士
榴莲适量
做法：
这是我放的榴莲和芝士条的量，不固定，偏爱吃什么就多放些什么
榴莲用勺子压成泥，饼皮化开后先铺一层芝士，中间铺榴莲，上面再铺一层芝士
210度预热烤箱，每个烤箱脾气不一样，我用的长帝烤箱，可参考下
烤了有不到十五分钟，看着芝士融化并且稍微上色且饼边变色就哦了
吃起来
香香哒
黑椒柠檬煎鸡扒
用料：
鸡腿
柠檬
黑胡椒
葱蒜
柠檬薄荷
小米辣
盐
做法：
鸡腿去骨，剔干净小骨头和筋。两面都用叉子扎透，尽量平整
洋葱切丝、大蒜切片。鸡腿两面分别挤上柠檬汁抹匀，再抹一层细盐，再撒一层黑胡椒粉，放盆里腌入味20-30分钟
锅里温油，放入鸡腿，中火，将两面煎熟，边缘微微焦即可
盛盘撒上柠檬薄荷碎和小米辣碎，配上还吃的清口蔬菜，比如黄瓜神马的
剁椒鱼头（超简单）
回家一趟，带来了老妈牌剁椒。抽空去菜市场买回来一条大胖头鱼。尝一口美味
用料：
四大勺剁椒
一个鱼头
六根葱
六片姜
两个（独头蒜）蒜
适量油
适量料酒
适量盐
做法：
鱼头洗干净，抹上少量盐，两勺料酒，放上姜片，腌制15分钟左右
小葱蒜头切沫备用
小葱两根打结，蒜头切片，生姜切片，铺在碗底待用
蒸锅加水烧开
腌制好的鱼头放水龙头下稍微冲一下（剁椒是咸的，冲水防止鱼头过咸）。放在铺好葱姜蒜的盘子里，“老妈牌”剁椒铺满鱼头。
蒸锅内水开后放入铺满剁椒的鱼头。大火十分钟左右
鱼头快蒸好的时候，炒菜锅内放入适量油，大火烧热
蒸好的鱼头取出，撒上之前准备的蒜末葱末，热油浇上去。香味就飘出来了😋
开吃。
无油减肥午餐D-6
周末要一大早上班而且上一整天
妈妈贴心的前一天晚上就帮我提前整理好了食材
用料：
7只80g基围虾
100g嫩豆腐
100g，妈妈自己卤的，没有用油所以可以吃卤藕
少量料酒
根据口味，没有油味极鲜显得格外重要😂味极鲜
少量盐
80g红薯
一个小米椒
3个蒜瓣
做法：
卤藕是妈妈做的，没有用油，切了100g
豆腐100g切块放入中间，虾去头去壳去虾线。（弄成这样是妈妈觉得好看😂）小米椒碎和蒜末放到豆腐上。
早起倒入一点点料酒（去虾腥味）味极鲜和盐蒸熟就可以了。红薯昨天妈妈蒸的没吃完。
自制苕皮
朋友送的农家自制红苕（薯）粉，平时都是和肉用，做成苕皮后煮汤，烫火锅，炒菜，凉拌都很好吃。
用料：
250克红薯粉
500克水
做法：
将红薯粉和水按1：1.5的比例调成糊状
过筛，这一步不要省略，因为手工做的颗粒比较粗，一定要过滤一次
看看过滤出好多大颗粒
找一个平底盘，刷上一层油
锅里烧开水，将平盘放入锅中，浮在水面上
汤勺舀一勺红薯糊，舀的时候记得一定要搅匀。
倒入平底盘中，轻轻的压一侧，让粉糊均匀铺满盘底。
均匀的一层
盖上锅盖蒸1分钟
打开锅盖，苕皮已经蒸起泡泡，可以出锅了
从平底盘中揭下来，放进盘中，最好可以再刷一层油，防止相互粘黏。
桑葚酱
吃不了的桑葚可以用来做酱，美味又补肾😜
用料：
2小筐桑葚
适量冰糖
2个柠檬
2片吉利丁片
做法：
柠檬表皮用盐搓一遍再放入盐水中浸泡半小时。
吉利丁片放入冷水泡15分钟。
桑葚洗净摘梗，摘梗可是个耐心活，最好边看电视边干，以免太枯燥，我是用了一集电视剧的时间干完~\(≧▽≦)/~
放入料理机中打成泥，这步的感觉特别好，好像看到一半的成品啦。
把柠檬切成薄片，一定要记得把里边的籽都抠出来，不然做好酱再一点点挑籽就麻烦喽。
柠檬片跟冰糖放进桑葚泥里，大火熬煮。
柠檬在熬煮的过程中会跟桑葚起反应，变成特别亮的红色，尤其是收汁快完成时会冒出红色的大泡泡，真的很美腻。
最后熬到你认为满意的浓稠度，晾凉装罐就OK啦。
红糖馒头
害～
离家出走时在朋友家吃的，她是超市买的，牌子是安#吧。当时真的觉得太好吃了吧，口感超级松软，真的是我最爱的馒头口感了🥰
我自从会包子馒头之后就没有再去外面买过包子馒头过，所以这次真的超级想复刻出来这款刀切红糖馒头，也是失败了多次才总算做出了类似的口感。真的超级开心🥳
用料：
250克中筋面粉
250克低筋面粉
100克红糖
100克开水
200克冷水
5克耐高糖酵母
3克苏打粉
15克色拉油
50克中粉
做法：
红糖➕100克开水搅匀化开后➕200克冷水。（这么放水是为了让水快点冷却，水太热会把酵母烫死）
确定水温在不会烫死酵母的情况下➕酵母乳化（就是静止几分钟或搅拌几下）
把加入了酵母的红糖水倒入面粉中（面粉是中粉➕低粉），搅拌均匀到没有干粉（水量大用手应该会粘手哈）。
面团发酵至三倍大左右，内部有大量的蜂窝状
发酵好后加入3克苏打粉、15可色拉油、50克中粉，充分排气揉出膜，我面包机揉20分钟就能出膜了，手揉就摔面吧，省力点
揉好后在面团表面抹上色拉油松弛几分钟（夏天约5分钟 冬天约15分钟，松弛是为了后期面团更好操作）
松弛后将面团擀开，撒上红糖颗粒或者红枣碎（擀面过程中感觉粘手粘擀面杖就再在表面抹点色拉油）
卷成长条，用手拍拍扁切成小段，这样成品不会东倒西歪。
锅中坐温水发酵至两倍大，一般发半小时左右，注意看状态，明显变大，面团变轻盈，轻轻按下有回弹都是发酵好的状态
蒸15分钟闷3分钟。我喜欢用发酵后的水蒸，温度慢慢上来时，馒头还能大一丢丢。
婴儿版时蔬面疙瘩
宝宝1岁，早已对米糊烂粥不感兴趣，面疙瘩有点小嚼劲，不错哒！
用料：
1只鸡蛋
一小把青豆
500克面粉
1颗青菜
小半个西红柿
做法：
青豆蒸熟碾碎，用过滤网过掉外皮，碾成青豆泥。青豆宝宝吃营养价值很好哦！
青豆泥和面粉，加适量水，面粉里这里可以加半个鸡蛋，一起调匀。调到糊的状态即可。
青菜切碎，西红柿切成丁，鸡蛋打碎，备用。
锅里放水，烧沸腾，然后用不锈钢小勺子，舀出一勺面糊，接着勺子放入锅内，面糊成半凝固就可以让它脱离勺子啦。然后勺子过下冷水，再重复。这个过程可以2个勺子交替哈！
最后加少量盐，滴几滴核桃油或者麻油，喷香喷香滴出锅啦！
外酥里糯❗做法简单的炸糖糕
酥脆的表皮，甜甜的馅儿，端出来就光盘😍
用料：
糖糕材料：
160克面粉
300克水
内陷材料：
20克面粉
80克白糖
适量黑芝麻
做法：
锅里倒入水烧至沸腾，倒入面粉里，筷子搅拌无干粉
面团晾凉的空，准备内陷。面粉内加入白糖，黑芝麻搅拌均匀
双手抹油，揉面团一点都不粘手
分成12等份
然后放糖馅，包好按扁
锅里倒入油，油七成热开中小火放入糖糕
炸至两面金黄，糖糕就完成了
圆鼓鼓的
空心哦
再来一口，真香
早餐食光
西瓜蛋白糖
因为需要调色画画 所以意式蛋白霜更稳定 
以下为2个28*28cm三能方盘量
用料：
A
30g蛋白
10g砂糖
B
17g水
50g糖
做法：
打发蛋白的碗与打蛋器头不能有一滴水与油
打发至湿性发泡
糖浆煮至118度
分三次倒入蛋白中高速打发 
小心不要淋到打蛋器头 打发均匀
 此时蛋白霜还有余温 没有关系 静置至室温
粉色：白色：绿色
2:1:1
取小碗用色粉调色 ac色素也可以 用牙签取一点点 
图上手抖整瓶色素翻了进去啊啊啊！
手动搅拌也可以 此时蛋白霜很稳定 
打蛋器也可以～
装入裱花袋 
剪小口子
画个三角形 填上 用牙签处理没填上的部分
底部画一条有弧度的白色
再上一条绿色 用牙签处理小尾巴
取一点点（真的就一点点）白色蛋白霜与黑色色素混合均匀  戳戳戳 用牙签点上～ 
上火90度 小火100度 热风烘烤100分钟 
小西瓜就完成啦 取出散热后马上！马上！密封装袋或者罐子！
取蛋白糖 ：轻轻拉起油纸一角 蛋白糖自然脱落
用手怕你们太大力啊 真的会捏碎…
装罐子～盖口可以再放一张纸巾
超级好吃的孜然土豆火腿肠
有没有爱吃土豆又爱爱火腿肠的朋友，这道菜绝对是绝杀，快来做起来！🥙🥙🥙
用料：
3根火腿肠
2个土豆
适量葱末
1勺盐
2勺孜然粉
1勺半黑胡椒粉
2勺黑芝麻
做法：
把土豆和火腿肠切成小段。
把土豆下锅用水煮，等水煮沸后过3分钟，用筛子把土豆沥水捞出。
沥水捞出。
在锅中加入适量的油，把土豆倒入翻炒至土豆表面金黄。
加入火腿肠，翻炒均匀。
倒入一勺盐，两勺孜然粉和一勺半黑胡椒粉，再撒入两勺黑芝麻翻炒均匀。
超级好吃的孜然土豆火腿肠出锅～快吃起来吧！
普通鱼头家常做法做出不一样美味—“飘香焗鱼头”
普通的鱼头做法吃腻了对不对？

那今天就教你一款不一样的！

香辣可口的“飘香焗鱼头”

喜欢的小伙伴们，小本本赶快记起来！
用料：
如图鱼
一个洋葱
若干毛葱
一根大葱
一把香菜
适量泰椒圈
适量蒜
适量香其酱、蒜蓉酱、柱候酱、叉烧酱
适量白胡椒
适量盐、糖、淀粉、鸡粉、十三香
适量料酒、酱油、豆豉油、鱼露、耗油、美极鲜
做法：
食材如图
食材如图
葱切段
圆葱切条
毛葱切块
泰椒切小段
蒜切小段
姜切大片
碗中加三勺糖
加入适量鸡粉
两勺淀粉
加入料酒
加入鱼露
加入香其酱蒜蓉辣酱
将入豆豉油
加入三勺叉烧酱
加入两勺柱候酱
加入美极鲜
料汁倒在鱼上
搅拌均匀后加入白胡椒
锅中倒入油，加入姜片加入毛葱翻炒
加入部分洋葱和白胡椒后翻炒
加入剩下的洋葱、大葱，加入明油
将鱼片铺在上面
倒入酱料，加入一点点明油
焖五分钟
加入泰椒圈后再焖五分钟
根据自己喜好撒香菜
即可开动！
豉汁蒸排骨——远离炉火，蒸出好滋味
豆豉可以与很多食材搭配，做成豆豉鱼、豆豉鸡等等。
用料：
一条（约500克）肋排
10克豆豉
3瓣大蒜
一小块生姜
3根干辣椒
10毫升白酒
15毫升生抽
5克白糖
3克生粉
做法：
排骨提前用清水浸泡去血水。将大蒜、姜压成蓉，辣椒与豆豉切颗粒。
锅中倒入少量的油，中小火煸炒1中的食材。
炒出香味后，加白糖，继续翻炒。
然后加生抽炒匀后，关火。
将炒好的调料晾凉，然后拌入排骨中，再加少许白酒，搅拌均匀。
最后撒入生粉，进行混合。
混合好的调料与排骨静置15分钟，以便入味。
然后将排骨摆放入一个平底盘中。
入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可。
开放式向日葵吐司
很简单的一个玉米和火腿结合为食材
做成向日葵🌻吐司
步骤简单快手，颜值感满满～
让我们的生活也如向日葵一般向阳而生吧！
用料：
一片吐司
10g玉米粒
2片芝士
5小段（2cm）火腿
一小片黄瓜皮
做法：
准备好以上的食材，我们开始吧～
把芝士平铺在吐司片上、芝士未铺满的边缘用另外一片切来补，整齐边缘、让芝士完整和吐司四边对齐（吐司切去四边）
在火腿段的面上切横竖格子
切成图上的样子
用刀🔪在火腿段的表面划切横竖格子，不要切的太深以免切断了～ 
玉米棒竖着从中间切半后，用刀沿着图上的边缘切下来颗粒就会比较完整好看了
一排排切下来玉米颗粒很完整
在芝士片上摆好切好格子的火腿段～
切好的玉米粒弄散备用～
把玉米粒绕着火腿段一圈摆好形成花瓣
黄瓜片用刀子切成小枝干和叶子🍃做装饰
摆好以后准备进烤箱啦～
烤箱上下火200度5分钟，烤完之后划格子的火腿，面上会绽开就会更形象了，芝士和吐司融合口感也更好
台式牛肉面的【牛肉】
牛肉面之前也做过，但是用炖的方法，炖时间太久了好几个小时，吃了一顿面之后就没了~  这次是用卤的，不用长时间守着炉子，而且牛肉卤好了之后还能做凉菜超级方便！
用料：
1kg牛腱
7-8片姜
2-3根葱
7-8瓣蒜
1颗红辣椒
2-3颗八角
1根桂皮
3汤匙豆瓣酱
100g料酒
150g酱油
50g冰糖
做法：
牛腱洗干净，切成拳头大小，用开水汆烫五六分钟，没有血水之后捞起备用。   
热锅爆香姜，葱，蒜，辣椒。  把所有调味料，材料，丢进锅里，热水没过牛肉，就开煮咯~    
大火煮滚之后，小火煮一个半小时。   
整锅牛肉放凉了之后，放冰箱冷藏一晚。 
第二天整锅拿出来再大火煮滚之后，小火煮30分钟。  放凉再放冰箱冷藏一晚~ 
第三天从冰箱拿出来热一下就可以直接切片咯~   卤牛腱的汤汁可以当牛肉面的汤底~
韭菜鸡蛋饺子
长这么大，第一次全程一个人搞定
用料：
克韭菜500
个鸡蛋5
勺香油1
克面粉500
克盐10
勺生抽2
克花生油10
做法：
馅活好、搅拌均匀
开始包饺子
水烧开、放饺子
煮成这样就可以捞出了
成品
成品
豆豉咸鱼
第一次写菜谱 嘿嘿
很简单 手残党也可以学会
用料：
一条咸鱼（腌鱼）
少量李锦记蒸鱼豉油
平时炒菜的两倍醋
醋的1.5倍料酒
两小勺半豆豉
几片姜片
几段大葱
约20粒花椒
4-5只红干辣椒
做法：
先把腌鱼泡12小时（其实1-2小时也行 只是可能比较咸），然后切成小段
加平时炒菜两倍的油，油热以后，把葱段、姜片、花椒以及切成段的红干辣椒一起放入油锅里炒，炒香以后放入豆豉一起炒 
把鱼放入锅翻炒，2-3分钟后，加入醋、料酒、蒸鱼豉油（没有的用老抽也行，少量避免太咸）
然后加水没过鱼，盖上锅盖，中火转大火，收汁，不用等水都干，颜色差不多就就可以次呐！！！
孜然排骨
小时候餐馆吃过8元钱一道的孜然排骨总让我回味，虽然现在吃不到这么便宜的排骨了，不过尝试炮制出记忆中的味道，不亦乐乎？猪排骨的营养价值较高，除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙。做成香喷喷的孜然排骨，也是一道口味大众的下饭好菜！
用料：
孜然籽
排骨
干辣椒
酱油
葱姜蒜
做法：
干辣椒切段、葱姜蒜切末，排骨洗净剁块后焯水备用
锅中放入平时炒菜2倍的油，7成热时将沥干水分的排骨倒入小火炸至微焦盛出备用
用锅中剩下的油把姜蒜、干辣椒、孜然煸炒出香味，倒入排骨大火翻炒1－2分钟
调入酱油和少许盐，出锅前洒点葱花拌匀
止咳枇杷膏
宝贝咳嗽半个月了老不好！用食补！！可直接吃也可以加温水一起吃
用料：
半斤枇杷
半斤冰糖
适量蜂蜜
做法：
清水洗净再用水果清洗剂泡5分钟

我没去皮，个人觉得不去皮效果更好！
冰糖，枇杷一起下锅！！切记不放水的
♥中火熬糖化
♥小火慢熬 一个小时
♥温度降下后加入蜂蜜，冷后放入冷藏
竹笋烤肉
热锅先把肉热炒一下
用料：
800克猪肉
少于油
少于红辣椒、咸、生抽、老抽
少于冰糖
随意竹笋
做法：
先把肉过水下在热锅炒
在放入所有料、水烧开放入笋
小火慢慢烧收汁、装盘！开吃
黑芝麻薄脆片
用料：
30克冰糖粉
1个鸡蛋
100克低筋面粉
120克牛奶
30克核桃油
30克黑芝麻粉
做法：
所以材料搅拌均匀即可