xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
油鸡枞面
【油鸡枞】的N种吃法之油鸡枞面

把野生鲜鸡枞洗净用小火慢慢炸干加上少许干辣椒段和食盐！那种鲜香美味，只有尝了才知道！

因为鸡枞难以保存，又只产于雨季，所以云南人为了能在其它季节吃到鸡枞想到了这样的办法，这样保存的鸡枞甚至能吃到来年新鸡枞上市，而且风味不减。
用料：
按个人油鸡枞
一个鸡蛋
按个人面条
两勺食盐
少量葱花
做法：
水煮开放一勺盐，下面条（我一般下鸡蛋油面，比较耐煮有嚼劲）
汤碗加一勺盐冲入开水再加一勺鸡枞油是这碗面条的汤底
面条煮好捞出，加上一勺油鸡枞
最后煎一个荷包蛋，撒上少量葱花，一碗鲜美的油鸡枞面完成啦！简单又美味！
猪肝粉，婴幼儿辅食
给娃做的
用料：
400克猪肝
8片姜
1干大葱
做法：
这里忘记拍猪肝切了薄片，清水泡了半个小时，换过两次，清水里滴的醋。大火煮十分钟，煮透。
晾干水分，第一次粗打。
小火炒干一会，颜色变深。
手捏还有点软，再次打粉，这次需要打细一点，小火轻轻抄到干。
健身餐：牛肉汉堡肉
备餐！盐加得少，汉堡的面包、沙拉酱、番茄酱、芥末酱、乳酪都含盐！
用料：
1000克牛里脊
250克洋葱
5克黑胡椒粉
2.5克盐
做法：
牛里脊、洋葱洗净！
都搅碎！
肉+洋葱+盐+黑胡椒粉拌匀，一个方向搅打上劲，分出60-80克一个，滚圆硅油纸上压成圆饼，大约10cm左右，中间薄一点，牛肉饼煎时会缩小，所以压大一点！
双面硅油纸冷冻！吃时煎3分钟翻面再煎3分钟！👌
酸豆角炒肉沫
配米饭、拌面都好吃
用料：
一袋500g酸豆角
250g肉沫
5～7个泡椒
适量葱沫 姜沫
少许生抽、老抽
做法：
肉剁碎，可以买现成肉馅
姜、葱切沫
酸豆角冲洗两遍切碎
准备好食材
油热放入姜葱沫爆香，放入肉沫，小火，加生抽、老抽上色。
肉沫炒熟后放入酸豆角、泡椒，翻炒出味道，放入剩下的姜葱沫，继续翻炒。
炒好，出锅。
简单的土豆炒牛肉
用料：
1个土豆
125克牛肉
几根葱
少许老抽
适量盐
少许料酒
适量淀粉
少许黑胡椒
做法：
准备土豆，牛肉，葱，喜欢生姜，蒜的可以自己加
切好
牛肉用一点点生抽，料酒，一点盐，淀粉，油腌制一会儿，大约十几二十分钟
如果有生姜蒜，葱的先小火鞭香，没有的话，热火热油，中小火下牛肉，炒7，8成熟，盛起备用
再倒入一些油，烧热，中小火炒土豆，加一些盐，喜欢软的可以多加些水，中小火，煮个3，5分钟，软硬适中就好
倒入牛肉翻炒几下，加一点儿老抽，一点黑胡椒粉，撒上葱花盛起。
纽约芝士蛋糕冰淇淋
对抗炎炎夏日怎么能少了美味的冰淇淋呢？今天我和大家分享甜品里最受欢迎的纽约芝士蛋糕和抹茶口味的冰淇淋，绵密醇厚，口味独特，超级好吃
用料：
2个蛋黄
25g细砂糖
200g全脂牛奶
75g淡奶油
1/4 茶勺tsp玉米淀粉
30g炼乳
85g奶油奶酪
1/2茶勺tsp香草精
做法：
先把蛋黄、白砂糖、玉米淀粉在一个碗中搅拌均匀备用。
牛奶、淡奶油和炼乳在小奶锅中用小火加热到锅边有一点冒泡泡，将热好的牛奶一点点倒入蛋液中，一边倒一边搅拌直到全部混合，再倒回奶锅中继续加热。
加入室温软化的奶油奶酪，搅拌直到全部融化后关火，加入香草精搅拌均匀。
将奶糊倒入量杯中，贴着表面盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏6个小时以上。
把冷藏好的奶糊倒入提前冷冻好的冰淇淋搅拌桶中，启动机器搅拌程序即可，搅拌好的冰淇淋倒入冰淇淋盒中保存，放回冰箱冷冻4小时后再食用。
辣椒油（川味）
用料：
70克辣椒面
180ml菜籽油
10克白芝麻
10克瓜子仁
10克花生碎
做法：
准备好材料，菜籽油，辣椒面，熟白芝麻，瓜子仁，花生碎（就菜市卖的辣椒面就可以）
把锅烧热（里面的水份烧干）倒入菜籽油把油烧熟，菜籽油的话会有一些泡沫，把那些泡沫烧到都没有就可以关火，约有200度
关火后凉2分钟后，取一个碗（确保碗里没有水，一点都没有，不然油会炸的）
把油到入碗里再放大约1分钟，导入三分之一辣椒面（温度大概有100多度）这时辣椒面在油的温度下会炸出很香很香的味道~~~
再过一分钟左右第二次加入3分之一的辣椒面用勺子搅拌一下，温度约有90度。
再等两分钟后把剩下的辣椒面全部加进碗里，撒上熟芝麻、瓜子仁等，搅拌一下~这时候你再闻一下辣椒油的香味儿。恨不得马上煮一碗面~~~~~
鲜美花生豆腐汤家常版
如果家里没有干贝和虾皮也可以换成，菌菇
用料：
1块花生豆腐
2个鸡蛋
6粒干贝
1小把虾皮
克盐
适量蚝油
1勺生抽
少量食用油
适量葱花
5瓣蒜
根据个人所需清水
适量胡椒粉
做法：
干贝切开或撕开和虾皮一起冷水泡3分钟，沥干备用。鸡蛋放少量盐打撒
花生豆腐切块，尽量切正方形2厘米大小
起锅烧油，倒入鸡蛋液煎至两面凝固，捞出切片备用。
锅内倒入少量油，依次放入，蒜，干贝，虾皮煸香后加入清水煮开在下入鸡蛋片
水开后放入花生豆腐，蚝油，生抽，煮3分钟。
撒上葱花和胡椒粉。
出锅咯！隔着屏幕都能闻到香味。。。
沙茶排骨（烤箱版）
排骨的做法太多了，这个属于不占炉子的，哈哈哈。要是煮的菜比较多呢，可以做做这个，腌一腌烤一烤就可以了。
用料：
2勺沙茶
2勺蚝油
1勺生抽
10克糖
6颗蒜头
500克排骨
做法：
蒜头拍扁去膜➕沙茶、耗油、生抽、糖拌均后放入排骨再拌均，腌制半小时。时间不够就用手抓抓抓，抓个一两分钟，腌制十分钟。
烤盘铺上锡纸，排骨逐一排好，间隔开一点，烤得比较均匀。
200℃烤20分钟（各家烤箱脾性自己控制）。
PS：加盖锡纸的话会比较多水分，我呢喜欢干一点，就没有盖。
有点白芝麻撒上去会漂亮点，家里用完了。
趁热吃～😋
瞌睡小猪草莓芝士慕斯
用料：
1-2颗草莓
60g奶油奶酪
30g淡奶油
5-10g糖
1-2g吉利丁
做法：
草莓碾成泥，加奶油奶酪搅打顺滑。
吉利丁1-2g冷水泡软，加入到草莓奶酪糊中，温水浴搅拌至熔化。
加入30g淡奶油，5-10g糖，打至6分发。
装模建议用裱花袋，防止倒奶酪糊时留有气泡。冷冻24h，小心脱模。
笋子烧牛肉（重口经典菜）
一道很经典的烧菜，川渝人家都会。我这个做出来，已经是小餐馆水平了。用量没办法精准，都是看自己口味调整。建议对比例有一点经验的熟手摸索。牛肉的部位最好选牛腩，带筋膜，烧出来会非常软嫩耙糯。
用料：
500克牛肉
100克笋干
3个八角
半勺老抽
1勺料酒
10克盐
1勺生抽
3克冰糖
1小块桂皮
3片香叶
1根大葱
一小块火锅底料
100克菜油 
一撮小茴香
一罐啤酒
5片姜片
做法：
我用的是瓦屋山高山干笋。
干笋用冷水泡发，每天换两三次水，每次换水的时候给笋做个SPA，压一压，揉一揉，更好地吸收水份。

大约两三天以后，笋子吸足水份，恢复饱满水润，就可以食用了。
对剖、切成跟牛肉相配大小的段。

牛肉切大粒，太小了口感不好，太大不容易炖烂，差不多两厘米见方吧

锅里倒热油，油量可以多一点。油温180度，牛肉倒入生爆，表皮收紧，血水不外露，锅里的油变清澈。
把牛肉捞出来，留底油烧热，150度，依次放入姜片、大葱、八角、香叶、花椒、桂皮、小茴香爆香。

再放入郫县豆瓣酱，要把豆瓣酱爆香，油色变红亮。
爆油时间不够的话，豆瓣酱不香，也会有豆腥味，不够好吃。
倒入牛肉，锅边淋入生抽、老抽、料酒，放两粒冰糖。有糖色的加糖色
灵魂一步，放一块牛油火锅底料。不挑品牌，只要放了味道就会提升一大截。
锅里加入热水，或者啤酒，没过牛肉。这一步我换了铸铁锅。
牛肉小火炖一个小时后，放入笋段，继续小火一个小时。
牛肉炖耙以后，开盖，大火收汁，不要收得太干，原汤留着给面条打调料，做笋子牛肉面，会好吃到飞起。

起锅，盛菜，洒锦上添花香菜。
笋子牛肉面
鸭胸肉
家里的长辈总想着把最好的给孩子们！自己养了许多鸡鸭，长得又大又肥！所以我的菜谱里有好多炖汤，今天分享的是鸭胸，鸭子太大了，鸭胸肉很厚实，一般炖汤都不吃，太瘦了！索性变着花样吃，不浪费～
用料：
鸭胸肉
盐
鸡精
黑胡椒粉
鸡蛋
鲜酱油
大蒜
大葱
生粉
做法：
这些是两只鸭的胸，很大吧
切片或丝
大蒜两个、大葱一小段切碎
打上一个鸡蛋🥚，放入蒜末、葱碎，调上调料（生粉除外），用量依个人口味看着放哈！
抓一抓，拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱（我是明早吃粥用的，现炒的腌个10分钟吧）
开炒啦！炒前放些生粉抓匀备用……
油锅要够热再放肉，才不会沾锅哦^_^
开吃啦！大火快炒，2、3分钟就好，嫩～
两只鸭了，肉太多，分了三天炒
一天换一种配菜😋
当然，也三天三款粥～
一天一小盘，一点没浪费！
朋友们，试试吧^_^
红烧山药或(土豆)
用料：
山药或土豆
木耳
大料(八角)
葱花
酱油
植物油
做法：
先把木耳泡发，洗净，撕成小朵。
山药(土豆)削皮，切成滚刀块。
山药(土豆)过油炸一下，中火。可以分几次炸(省油)。无需炸熟，只是表面发硬，变金黄色即可捞出控油。
另起锅，锅底放油，加一个大料炸香，放葱花。然后加入酱油爆香 (注意这时候加酱油会有些爆，小心烫到，但是这时放酱油比较香)，加入炸好的山药(土豆)块和泡好的木耳翻炒均匀
翻均匀后，加入一些清水烧开，加盐调味，也可以加少量糖 (可加可不加)，盖上锅盖改小火焖一会儿。
注意：水不要放的太多，不然如果山药(土豆)熟了，汤汁收不完，就造成收汤时间太长，容易烂掉。就不好看了。
大概5到10分钟，尝尝山药(土豆)熟了没有，如果熟了就改大火收汤翻炒，勾稀芡，淋几滴香油，即可出锅～
流心芝士挞
流心芝士挞也叫半熟芝士挞，因为食材半熟所以呈现出流心的状态。酥脆的挞皮，浓郁细滑的流心，无论春夏还是秋冬都有人为了买它排起长队。
用料：
120g黄油
200g低筋面粉
90g细砂糖
2个鸡蛋黄
200gkiri奶油奶酪
100g淡奶油
40g纯牛奶
10g玉米淀粉
6g柠檬汁
10g水
适量蛋黄液(刷面用)
做法：
准备好所有材料；
黄油常温软化后，加入30g细砂糖，用电动打蛋器搅打至黄油体积蓬松，颜色发白；
接着加入2个蛋黄和10g水一起打匀；
然后筛入低筋面粉，用刮刀刮至没有干粉，再用手和成面团，不要过度搅拌；
把面团平均分成12个，每个约30g，滚圆后放入不粘蛋挞模具里；
用拇指按压开来，让面团覆盖整个模具至厚薄均匀，四周厚一些，底部薄一些；
把蛋挞壳放在烤盘中排列好；
烤箱整机面板设置上下管模式提前预热至180℃之后，烤盘放入中层，烤箱面板上设置上下管180℃烤15分钟左右，挞皮烤好后取出，放凉备用；
奶油奶酪隔热水用电动打蛋器打至顺滑；
然后加入淡奶油、牛奶、糖和柠檬汁一起打均匀，装入裱花袋中，放入冰箱冷藏一会儿，冷却为可流动的浓稠状态；
均匀地挤入挞皮里(9分满），放在冰箱冷冻4小时左右至坚硬的凝固状态；
烤箱预热好后，烤之前再拿出来刷上一层厚蛋黄液；
烤箱设置上下管模式提前预热至220℃之后，把蛋挞放在烤盘上，放入烤箱中层，上下管220℃烤10分钟左右。
夏日爽辣鸡爪
用料：
几片姜
适量鸡爪
5勺酱油
3勺陈醋
1白糖
3-5瓣大蒜
1-2小米辣
适量（有就最好啦）香菜
可以有洋葱
1个柠檬
少量蚝油
2-3勺料酒
做法：
鸡爪洗净剪指甲
冷水下锅 加入料酒和姜片
记得撇去浮沫呀 然后捞出再用食用水清洗一下 先放入冰箱冷冻一小时（这样鸡爪更Q弹）
蒜瓣和小米辣切成沫沫备用
一份酱料是5勺酱油3勺陈醋1勺白糖一点点的蚝油 如果鸡爪分量比较大 可以兑多几份这样的酱料腌制
柠檬切片然后放入鸡爪
倒入酱汁之后冷冻两小时以上
我冷冻了一个晚上 然后中途就拿起来摇晃一下（我装在密封盒里可以上下左右晃一下方便上面的鸡爪也入入味）
胡萝卜糖
自从有小宝儿后，特别喜欢做小零食，这款胡萝卜糖比较适合小孩，自己动手，丰衣足食！
用料：
2斤胡萝卜
120克冰糖
做法：
胡萝卜洗净去皮
切片，差不多和一元硬币厚度吧
放入锅中加冰糖煮，不用加水，胡萝卜本身就是有水份出来的，等汁收干时，开小火慢慢煨
中间尽量不要去翻炒，一定要小火哦，让它慢慢烘干，等胡萝卜变硬，表面挂了糖霜就可以起锅啦，装入密封罐，大动告成！
胡萝卜糖没有任何添加剂，请尽早食用。
蛋黄油
蛋黄油治疗：湿疹、烫伤、咳嗽，口腔溃疡等。像奶妈哺乳期，专治乳头皲裂。
用料：
15鸡蛋
做法：
把洗好的鸡蛋冷水下锅
水开倒入一碗凉水，关火焖5分钟，拿出来去掉蛋壳和蛋清
烧大火，蛋黄下锅，压碎
炒制咖啡色，烧中火（这是一个很漫长的过程）
一个小时后（也不是很准确😂，反正就是很久很久后）开始出油了，再炒个十来分钟
用滤布过滤，挤出油，装瓶
芽菜炒四季豆
夏天了，菜不好储存，下班回来楼下的菜篮子也没啥新鲜菜，好不容易挑了几根四季豆。最近胃不好，不能吃辣，北京的疫情一直没机会去市场买肉，就吃素吧。时间长了还是馋，想吃重口味。
用料：
300克四季豆
30克芽菜
1小勺料酒
一撮糖
两勺生抽
半勺  因为想消耗蒸鱼豉油，于是就加了蒸鱼豉油
小半勺香油
5-10粒青花椒（麻椒）
5-10粒花椒
1勺孜然粒
3瓣蒜
做法：
把四季豆去弦，掐两头，斜切成小段。
放微波炉中高火，3min。
热锅冷油，青花椒，花椒，孜然粒；大蒜；芽菜（提前泡一下，以免咸），料酒，依次下锅，炒出香气。
倒入微波好的四季豆，翻炒，至四季豆完全变色，熟透。加入酱油，翻炒均匀。
加一点香油，翻炒均匀。
黄豆焖猪蹄
二人食
用料：
1只猪蹄
小半碗黄豆
5片包菜
做法：
准备猪蹄和黄豆，黄豆温水泡2个小时
猪蹄泡在开水里，拔毛
一些毛是无法用镊子拔除的，家里有明火使用明火烤掉，因为是电磁炉所以把锅烧热，把猪蹄带皮的部分擦锅，用锅的温度把拔不掉的毛烧掉
完全清理好的猪蹄
冷水下锅，加姜片葱段焯水去杂质
热油炒香香料
猪蹄翻炒加入老抽生抽上色
加开水，多加点水猪蹄不易煮烂，加入黄豆，大火烧开后小火炖1个小时，中火一个小时
大火收汁
装盘
包菜切丝，蒜小米椒备好
大火炒熟
加个餐，糖醋糖心荷包蛋
糖桂花
我们酒店是当地唯一家园林式酒店！8月金秋满酒店都是桂花香，特地叫底下员工采了桂花，做点糖桂花留着以后可以用！
用料：
适量桂花
适量白糖
100克放10克蜂蜜
做法：
来张我们酒店后门的照片！
酒店是靠着这座山建的！
新鲜的桂花
放烤盘24小时，阴干点水分！
一层桂花一层糖，稍稍按一下！
一个月之后就可以用了！冰箱冷藏可以放好几年！
第二天糖会融化，搅拌一下，然后倒上蜂蜜，这样会隔绝空气！
早餐机版三明治
用料：
1个鸡蛋
1片芝士
2片午餐肉
2片吐司
适量番茄酱
适量海盐
做法：
准备好所有食材！
不用放一滴油！放两片午餐肉，因为午餐肉本身有油脂！
开始煎鸡蛋！撒点海盐！
吐司上均匀涂上番茄酱！
放入鸡蛋、芝士、火腿片………以及你喜欢的任何食物，吐司夹万物！
合上盖子，静等3—5分钟，喜欢软一点加热3分钟左右，喜欢脆一点口感的加热5分钟左右。
大功告成！15分钟之内，就能解决早餐啦！完美！
葫芦瓜烙
用料：
半个葫芦瓜
1个鸡蛋
200克面粉
1/3根红萝卜
1根腊肠
适量盐
做法：
葫芦瓜削皮，切半，把籽挖掉，用瓜刨刨成丝。
红萝卜切细粒，腊肠切粒，面粉和葫芦瓜丝搅拌均匀成粉浆，放点盐，不用放水，葫芦瓜水分已经足够。
平底不黏锅放点油，开火。锅勺子盛一勺粉浆进锅里，锅铲慢慢摊薄摊开，一面煎好翻另一面。
趁热吃，好好吃。
一包面粉剩下的再煎个甜薄撑，里面放上炒香的花生芝麻和白糖馅。
配上小米陈皮番薯粥。
这个芋苗餸粥最合适不过。
还有炸鱼仔。
芋圆烧仙草
最爱吃芋圆了，可是每次都出去吃又贵，又麻烦，在家也能吃到美味的芋圆啦(*/ω＼*)
用料：
随意紫薯
随意芋头
按紫薯芋头的分量木薯粉
50g烧仙草粉
喜欢喝汁就多放椰汁/椰浆
做法：
把紫薯和芋头去皮切块放锅上蒸
蒸好的紫薯和芋头按成泥，加入适量的木薯粉，揉成光面。这部不是太好弄，特别是芋头水分很多揉起来特别粘手，该凶残的时候就凶残！！！
将揉好的面团搓成条，切成一个个，或者揉成一个个圆形，喜欢啥造型都中！我是整个面团冷藏的吃的时候搓点！
煮烧仙草了，烧仙草粉50g放入碗中放冷水搅成糊状。
锅里烧开一升沸水，倒入仙草糊开小火一直搅，到沸腾，倒入容器中等冷却之后切开也可以直接食用。
把烧仙草放在碗底，锅里倒入牛奶加椰浆也可以直接倒入椰汁，煮开了放入紫薯和芋头。煮熟盛出就好。
我在里面加了雪梨，红豆，还有黄桃味道棒棒的(*/ω＼*)
炸薯条
用料：
1个土豆
几克盐
做法：
一是新土豆，切条，过水，水沥干后，抹少量细盐。二是炸的时候油未沸就下土豆条，一面炸至金黄再翻身，不到金黄的时候翻的多容易断，两面都金黄差不多就熟了，调小火再炸一会，然后出锅，出锅后最好放到通风带孔的容器，这样会脆点。如果喜欢脆生生的，炸久点。如果喜欢薯条内部是软的，两面金黄就出锅。
薯条凉后装盘
无油奶香地瓜玉米饼
香甜软糯
用料：
150克牛奶
2只地瓜
半根玉米
50克糯米粉
做法：
地瓜去皮洗净切段，隔水蒸熟
玉米煮熟以后剥粒
地瓜压泥+玉米粒+糯米粉+牛奶搅拌均匀
锅热后小火下锅煎，一面煎熟后翻面继续小火慢煎即可
➕番茄酱或者炼乳开吃
猪油炒米粉
这是一道正宗的攸县炒粉～相当好吃，在外的游子基本吃不到，所以只好自己做。米粉可以在网上买，搜索（攸县米粉）嗯。。只有攸县米粉做出来最好吃
用料：
两把米粉
两个鸡蛋
些许香葱
两勺生抽
些许盐
一勺老抽
四勺酒酿（米酒）【好吃的关键】
些许猪油（好吃的关键）
些许味精或者鸡精
些许绿豆芽
些许韭黄
适量辣椒面
做法：
锅里放水，水开后加一点盐再下粉，为了防止粉粘到一起。在煮粉的过程中可以准备食材。把绿豆芽洗干净，韭黄洗干净切成均匀的条形状，鸡蛋打散。香葱切段。忘记买香葱了
粉煮到五成熟，就是尝一下吃起来还是硬硬的然后捞出过凉水（过凉水为了炒出来的粉不粘腻。
过完凉水后滤干
锅里放猪油，炒粉要多放点油。
炒鸡蛋，弄得越碎越好。
然后下韭黄和豆芽，炒软后下米粉一起翻炒
把米粉和配菜翻炒均匀后放辣椒面，翻炒均匀，然后放盐，生抽，老抽，翻炒均匀
出锅前放一些味精，香葱，还有最重要的米酒，也就是甜酒。一碗香喷喷的炒米粉出锅。炒鸡好吃～
零失败剁椒蒜蓉金针菇
想吃辣的就把酱油换成剁椒，很不错╮(╯▽╰)╭
用料：
150g金针菇
6个蒜头
适量(爱吃多放不爱吃少放)剁椒
做法：
金针菇洗净去掉根部，大蒜切末，取一点铺在盘底
把金针菇码在盘子上铺上蒜末和剁椒(剁椒本身有味道所以其他调味料就不用放了)
水开后入锅蒸5分钟(记得要大火)
出锅！
鲜榨🍹番茄苹果汁
苹果一箱一箱的买，大手大脚的你们是不是买回来又吃不完？来，教你们一招🤔
鲜榨🍹
用料：
1个苹果
1个番茄
1汤勺蜂蜜
适量水
做法：
先将苹果➕番茄切成小块（太大块怕家用榨汁机不运行）
第二步将苹果番茄放榨汁机里，舀一勺蜂蜜加入，水可加也可不加，我是➕300ml凉开水（用的是美的榨汁机）
好啦，榨出来的成品就是这样的啦～
每天一苹果🍎医生远离我👨‍⚕️
我做过的花样面食
自从全职带娃，便开始折腾面食，从之前的面食小白到如今游刃有余，越做越顺手，花了4年多时间。很多卡通造型不仅赢得孩子们的欢心，也调动了他们的好胃口。
所有颜都尽量取自蔬菜天然颜色，黄色的南瓜，绿色的菠菜，紫色的紫甘蓝，蓝色的蝶豆花，红色的红曲粉，黑色的竹炭粉，咖啡色的可可粉。
我惯用的比例一一面粉、菜汁、白糖、酵母的比例为200:95:10:2。
用手揉或厨师机都OK，三光即可(面光，手光，盆光)，揉好们面团切开无孔洞趁面团没发起来前做造型，如果面团已经开始发酵，一定要揉好了再做造型，以免蒸熟后表面不光滑。用的一次发酵法，做好造型后，发至1.5倍大，冷水上锅蒸15－25分钟，一般馒头蒸15分钟，豆沙/奶黄包子蒸20分钟，肉包蒸25分钟。蒸好后，焖五分钟，再揭开锅盖。
用料：
爱心
耐心
精力
时间
兴趣
做法：
前几天做的，哪吒，福袋，熊猫，小鸡，娃娃，棒棒糖。
娃娃，福袋，小鸡。
哪吒。
娃娃，小鸡，福袋，小猪。
福袋，小猪，虾。
玫瑰花，福袋，棒棒糖，熊猫，娃娃，小猪。
糖葫芦小猪。
福袋，青蛙，棒棒糖。
熊猫特写，蒸后。
福袋特写，青蛙，蒸前。
福袋，小猪，小鸡，棒棒糖，蒸后。
豆荚，香蕉。
刺猬，南瓜，元宝，豆荚，小猪，章鱼，香蕉。
玫瑰，豆荚，绣球，刺猬，香蕉，企鹅，棒棒糖，其它的是用模具压的。
做过的造型太多了，有些图片已经找不到了。
包子，加朵小红花，是不是更可爱。
跟云南美食大伽学的破酥包。
棒棒糖特写，蒸后。
娃娃特写，蒸前。
娃娃特写，蒸后。
小猪，福袋，小黄人。
小猪，小兔，章鱼，菠萝，面包超人。
此前春游野餐，做给朋友们的，几下被朋友们抢光了。
娃娃特写，蒸后。
早餐，蒸热就吃，够方便。
棒棒糖，福袋，小猪，小鸡，玫瑰花。
福袋特写。
我特别喜欢福袋。
有了卡通面食，早餐更漂亮了。
卡通面食为早餐增色不少呢！
有时周末，我也会带儿子们一起做，这些都是翔哥做的，这也是很好的亲子活动呢！
菠萝果啤
天热了，饮料自然不少喝。但是自己做的喝起来才更健康。操作简单，从此就和汉斯小木屋说再见。
用料：
400克菠萝
400克冰糖
1500乐矿泉水
做法：
菠萝切成小粒，冰糖砸碎。
矿泉水和冰糖一块儿入锅。熬制冰糖全部化开。
水开后放入菠萝粒，煮一分钟即可关火。
晾凉后，装入容器内，常温下发酵三天。第4天的时候就可以饮用，最好在两天之内喝完。
酥的直掉渣的酥皮月饼
酥皮月饼是我小时候最喜欢吃的月饼。准确的说，酥皮是我最喜欢吃的。那时侯的月饼没有精美的包装，都是用牛皮纸包着，但却是承载了多少美好的回忆啊！没等打开层层牛皮纸，我的口水就流出好多啦。那时可不舍得让孩子们吃一整个月饼，都是妈妈用小刀切成小块分着吃，正好趁了我的心，这得掉多少酥皮渣渣啊！等姐妹们小心翼翼拿起月饼，我正好收拾战场，被切碎的酥皮被我捧在手里，啊呜一口就进了我的嘴巴，真香啊！这是我小时候吃月饼最美好的记忆啦！有没有同款小吃货呢？有共同语言的小伙伴给我留个言呗！
用料：
100克面粉(水油皮用)
10克油(猪油、黄油、植物油均可)(水油皮用)
55克水(水油皮用)
15克白糖(水油皮用)
100克面粉(油皮用)
40克油(猪油、黄油、植物油均可)(油皮用)
各种月饼馅
比如豆沙，五仁，椰蓉等
做法：
将水油面和油面分别活成面团，醒半小时左右。注意：两种面团软硬度要基本一致，而且软一点更好。
将水油面团分成16份，每份大约25克左右

油面团也分成16份。这里有个不用每个都称的窍门：把面团扯成长条，从中间切开，再把每一半从中间切开，再分别切开。再找准中间，很快16份就切好了。

取一个水油皮面团，按扁，像包包子样包入一个油皮面团，按扁，擀成长条
卷起来，再按扁，再擀成长条。
再卷起来，按扁，擀条卷起来
一共卷三次，是为了让我们的月饼层次多一些。
重复这些动作的时候，如果感到面团抻的有些紧就可以松弛一会儿，让面团们歇个十分钟八分钟的再继续擀它们，否则酥皮容易被擀破。当然，你也可以每一步都松弛十分钟，这样破皮的可能性就更小啦，你会得到一颗足够完美的酥皮月饼。
最后卷完按中间，成这样
大体按成圆形
擀成皮
包上一颗馅，我这里用的是红豆馅。
包好的月饼，中间可以涂蛋黄液，撒芝麻。也可以涂食用红色素。
美美的可以进烤箱啦
烤箱预热200度，烤30分钟左右，饼皮鼓起发白就好啦！不用非按照我说的时间和温度去烤，每个烤箱温度都会有差别，要根据自家烤箱脾气来。如果不知道自家烤箱温度是否准确的话，建议买个烤箱温度计。
出炉啦！看看剖面，层次分明，簌簌的直掉渣呢！我最爱的酥皮馋没馋到你呢？
腊肠蔬菜炒饭
做饭也需要创新，周而复始的同款饭菜，不仅小孩，大人也会没有胃口。今晚做了一道炒饭，好吃好看，色彩丰富的田园风腊肠炒饭，大人小孩都有胃口。😀
用料：
4碗（适量）白饭
2根广式腊肠
半根胡萝卜
半根玉米
小半个包菜
2棵小葱
4粒大蒜
适量油
2勺生抽酱油
1勺盐
做法：
把以上需要的材料准备好，广式腊肠2根，玉米半根，胡萝卜半根，包菜小半个（适量，比图片少）,小葱2根，大蒜4粒。
把以上材料洗干净，把胡萝卜去皮切小粒，玉米切出小粒，包菜切小块，小葱切成葱花。
把腊肠用热水泡一会，去掉腊肠衣，切成小块，把大蒜切成蒜蓉备用。
提前准备适量的白米饭，冷却，不要太烂，稍微干一点。
把以上材料准备好，开始制作。☺
小火热锅，加入少量的油 把蒜蓉爆香。
再往锅里加入腊肠，爆香，炒三四分钟，至腊肠炒香，炒出油。
然后往锅里加入胡萝卜粒，玉米粒，包菜粒，葱花，适量的油，炒一会，至蔬菜炒熟，再加2勺生抽酱油，1勺盐。如果蔬菜没有水分了，加一点点水，再加入饭。
把饭加入锅里，与腊肠蔬菜炒拌均匀，炒热炒干水分即可。😀

大家做完记得交作业哦。
美丽的花卷 造型馒头 一次醒发 快手面食 附细节视频详解
喜欢这样快手又美美的花卷，整形容易，对于新手和上班族都非常友好，看具体步骤吧
用料：
300克面粉
3克酵母
170克水
做法：
所需食材大合照。
面粉，酵母，水，倒入盆中，用筷子搅成絮状，下手揉成光滑的面团。
揉好的面不用醒面，直接搓成长条，分成等份面剂，我这里分了八份，整理成圆形，取一个面剂擀成圆形，要有一定的厚度，表面刷一层薄油，在切分成四等份。
将四片交替的叠放起来，用筷子在中间压一下，再将两端用筷子压实，最后夹成一个花卷的生胚。
全部做好后放入蒸屉里，密封醒发1.5倍大，水开上锅蒸12分钟，焖3分钟出锅。
出锅啦，成品图美美哒。
动态视频呈现时间到，蓬松煊软又特别好看，赶快收藏起来试做吧。
花胶糖水
用料：
1/2个花胶5头的
4个4星红枣
1小把枸杞
10粒桂圆
1小块冰糖
做法：
花胶放电饭锅蒸笼蒸40分钟，放水泡2天，每天换一次水
把泡好的花胶切块，材料全部放入，加凉水电饭锅煮40分钟，加冰糖煮化即可

要是隔水炖盅炖，要炖2.5小时
煎饼果子
用料：
45克高筋
100克水
1个鸡蛋
若干黑芝麻
若干利民甜面酱
做法：
面粉和水拌匀至没有颗粒
电饼档预热一会，刷油，关掉，倒上面粉糊
底面煎至有一点金黄的时候，刷蛋液洒上黑芝麻，再煎一会
翻面，煎一会刷上甜面酱
卷起
㊙️年味‼️家常捞汁麻辣小章鱼🐙
小家伙酷爱海鲜，迄今记录分享了96道和海鲜有关的食谱👉👉http://www.xiachufang.com/board/64265767730233344/

又回北海，海鲜走起。
每天一道海鲜，记录一下。

今天一大早有新鲜小章鱼，
做个家常版捞汁麻辣小章鱼给小家伙解解馋。
家常家常就是可以根据个人口味来调整麻辣程度以及甜度的，不必拘泥，自己认为好吃、家人喜欢的就是最好吃的味道。

类似吃法在2018年暑假有分享过
这道甜辣蟹钳👉👉http://www.xiachufang.com/recipe/103350101/
2019年暑假分享的这道凉拌花甲👉👉http://www.xiachufang.com/recipe/104054149/
用料：
500克焯水后章鱼
1勺盐
1勺白醋
2片姜片
1勺料酒
调味料如下
1小茶匙盐
1勺白糖
1勺花雕酒
2勺味达美味极鲜
1勺美极鲜鲜味汁
2勺味达美米醋
1茶匙老抽
4勺蚝油
1勺辣椒油
2勺藤椒油
2个小米辣
1个杭椒
1根香葱
5勺纯净水
1碟自制红油
1茶匙熟白芝麻
做法：
一大早来海边集市买到的小章鱼让摊主姐姐先处理一下，回家用盐+醋+清水搓洗。
看看这只小章鱼🐙就知道为什么很多科幻片是以章鱼为原型。
剪开小章鱼头部，把头部里面的内脏都去除干净，挤出吸盘中间的牙齿，去除眼睛，（个人喜欢）从头部开始撕去外膜，用清水洗净，嫌麻烦可以不撕。
准备一碟自制红油。
除芝麻外其他调味料全部放大碗中。
锅中清水放姜片烧开加入料酒，滚沸以后放入小章鱼，大火30秒捞出，过冰水。
沥干小章鱼放入大碗中，将调味汁全部倒入，撒上熟芝麻淋上红油。
放冰箱冷藏2~4小时。
麻辣鲜香，家常版可以按照个人口味来调整，喜辣多加小米辣和辣椒油，喜麻多放藤椒油，喜酸多加醋。
蒸茄子
最近这个做的挺多，快手啊，然后汤汁有变化，口感有不同，记录一下
用料：
2个茄子
2瓣大蒜
做法：
茄子去皮切好后泡水里，以防被氧化
蒸锅上汽蒸10分钟
生抽3勺，醋1勺，辣椒油1勺，蚝油一勺，糖、小米椒、葱、大蒜末适量（这次茄子少，用一勺醋挺酸）（第二次茄子多一点，醋半勺，又没酸味了，哈哈哈哈）
蒜蓉粉丝扇贝(简单易上手)冻扇贝肉 不需蒸鱼豆豉
做出来满满的鲁菜味道哈哈哈，步骤简单懒人福利!不太爱吃辣，自己吃不用摆的太好看哈哈，没加小米辣，葱段之类的佐料。
用料：
20只水冻单只扇贝肉
7瓣蒜
半把粉丝
半小勺盐
2勺酱油
少许料酒
少许耗油
少许糖
做法：
水冻单只扇贝肉保留了海鲜的水分，做出来是比较新鲜的，解冻，去掉黑色的部分，在水里泡泡(我这个是绰了一遍水的)
半把粉丝就可以了，我这是一把粉丝……太多了。水烧开，粉丝放进去一烫，十几秒就行，捞出来放凉水里备用(用水泡也可以，但要多泡段时间，把粉丝泡透)
蒜切成蒜末(建议不要大力拍蒜，会飞溅T_T)
锅里放入少许油，倒入蒜末，中火煸炒，炒出蒜香味，蒜末煸成金黄色，图上这样即可，加入酱油，料酒，耗油，盐，糖(建议先把调料混好)
开始摆盘!粉丝垫底，放上扇贝肉，再把蒜蓉均匀的倒上，就可以蒸啦
大火蒸10分钟即可^_^
葱爆肉
用料：
2克盐
半片姜
1/4勺酱油
1勺糖
3两猪肉
2根大葱
2勺生抽
3个红辣椒
1勺醋
做法：
准备食材～
1里脊肉切片，可以用料酒蛋肉粉清腌制一下，  我做的这个没有用，肉也很嫩！
2大葱切段，备用！
3姜切碎，备用！
4红辣椒备用！
调汁～
2勺生抽，1/4勺酱油或者老抽，1勺糖，2克盐，1勺醋，加少许水调成汁，备用！
热炒～
锅热后倒入油，放入姜碎，红辣椒，然后把里脊肉倒进锅里煸炒，变色后放入大葱煸炒，倒入调好的汤汁，最后入味后出锅！
鸡蛋包豆腐
外焦里软，有滋有味。适龄：12月+。v261157298更多无添加手工辅食
用料：
2个鸡蛋
1干小葱
200克豆腐
适量黑芝麻
适量玉米淀粉
适量三姑粉
适量木耳银耳粉
适量宝宝调味粉
适量牛油果油
做法：
准备新鲜的食材
小葱切碎，豆腐切成小块，鸡蛋打散备用

将蛋液里分别加入木耳银耳粉，三菇粉，调味粉，搅拌均匀备用

将切好的豆腐块均匀地裹上玉米淀粉备用

放入几滴可可妈牛油果油
平底锅刷一层薄薄的牛油果油
小火将豆腐块煎至两面金黄

倒入蛋液
待表面稍稍凝固，分别撒上葱花
黑芝麻
切块后就可以享用啦
水晶肉皮冻
此次介绍的水晶肉皮冻，有着晶莹剔透的漂亮外型，入口即化的清凉口感，美容保健的营养功效，是道深受大众喜爱的家常菜肴，作为餐前冷盘最适合不过。
用料：
 200g猪肉皮
2g姜
5g盐
1g八角
10g干辣椒粉
50g油
5g熟芝麻
5ml生抽
5ml陈醋
2g葱
做法：
肉皮先用冷水浸泡1小时左右,好的肉皮用刀将皮上的脂肪刮除，可用斜切的角度来刮,也可用垂直的角度来快速刮
刮好的肉皮放入开水中煮十分钟
取出后再次把残余的脂肪用刀刮净，此时肉皮成了透明黄色，与白色脂肪容易区分清楚，皮上若有毛，趁热将毛拔掉
清除好脂肪和毛后再次用流水清洗，将猪皮先切成细长条，再切碎成细丁
将猪皮丁与八角，姜片，盐倒入电高压锅内胆中，加入3~5倍体积清水，先将此汤水煮沸
煮沸后将浮沫撇净去除
关上高压锅盖，阀门位置调整好，30分钟，压力锅下气后，捞出姜片和八角，将皮冻丁和汤汁全部倒入保鲜盒内，倒好后封盖放阴凉处冷却（天热时可放于冰箱冷藏室内）
冷却后凝固成透明胶冻状，倒扣取出，切成薄片或丁状，可直接食用或蘸酱汁食用
干红辣椒粉（含熟白芝麻），盐，油，生抽，陈醋。将辣椒粉与盐混合均匀
锅内倒入油，将油热至微微冒烟，关火，将油倒入装有干辣椒粉的碗内，边倒边搅拌，以免辣椒受热不均匀导致变焦
将3匙简易辣椒油倒入小碟内，再将1匙 生抽 倒入小碟，再倒入 1匙 陈醋，调匀即成简易酸辣红油
切2小根细葱成葱花，撒在肉皮冻上，再淋适量简易酸辣红油即可食用
【减脂晚餐】牛肉蚝油意大意面
好吃不胖的蚝油意面，真的超爱，蚝油真的是一切煮饭的灵魂，感觉要离不开它了，哈哈哈～
用料：
100g牛肉
半个洋葱
100g意大利面
1.5勺蚝油
1勺生抽
1丢丢黑胡椒粉
100g青菜
做法：
锅里烧开水，把意面放进去，煮10-15分钟，意面很硬需要煮久点会好吃，期间可以放些盐可以使他更Q点。
洋葱切条，牛肉切块。
橄榄油放一丢丢，先炒洋葱，一分钟后，把牛肉放下去，再一分钟把意面放下去，调料加蚝油1.5勺，生抽1勺，期间翻炒下，记起熟的时候黑胡椒洒下去，然后翻炒下，盛起，摆盘。
期间清炒青菜，紫菜虾皮汤，一顿减脂晚餐就好了，摆盘，拍照，安排～
山楂果酱
简单方便快捷无添加
用料：
1000g山楂
1000g水
500g糖
做法：
山楂1000g 
洗净后盐水浸泡
浸泡后洗净盐水 把山楂切开去籽摘蒂 放入锅中（注意！不要用铁质锅具！）
倒入250g糖 开火煮 把山楂煮熟
用手持搅拌机把山楂打碎 
再把剩下的糖倒入锅中熬煮 煮到浓稠 要不断搅拌否则容易糊底
晾凉后放入玻璃容器中
无花果酱
用料：
如图无花果
一个柠檬汁
四勺白砂糖
做法：
无花果洗净
去皮切块
挤出柠檬汁
锅里放少量水，四大勺白糖煮开、放入无花果
防止粘锅，不断搅拌
做好放凉
可以吃啦！
金针菇炒肉丝
金针菇有健脑益智的功效，可以促进骨骼发育成长。日常多吃是对身体有益的蔬菜。

吃腻了火锅烫菜的金针菇，或者川菜里麻辣配菜的金针菇，试试家常菜做法，金针菇炒肉丝5分钟完成✅！简单又美味！分享大家！
用料：
1把金针菇
50克肉丝
1瓣蒜末
1勺淀粉
克葱花
1勺昆布酱油
5克盐
做法：
备菜：如图上所示，肉丝建议梅花肉丝或者就里脊肉丝均可。
锅里倒入少许油，冷油下肉丝，轻轻划开划散。
肉丝至焦黄色后下入蒜末爆香。
倒入金针菇，开大火炒均匀。
金针菇微微出水软化后，加入约1勺的昆布酱油调味，炒出酱香味。
金针菇是易熟的，要是不放心，可以加50ml清水大火煮沸收汁，加入适量盐调味后撒上葱花。
炒个2-3分钟就出锅了！5分钟完成一道菜妥妥地！
鲜炒时蔬
之前在清迈的一家素食餐厅吃到个这个菜，回来后万分想念，自己尝试着炒了几次，只是没得他的一些香叶，基本味道是接近的。因为放了耗油和菌类，所以吃起来特别鲜美，加上番茄又有点酸酸甜甜的味道。
用料：
一些菜心
一些菌类
一个番茄
一根胡萝卜
少量葱
少量蒜
两勺耗油
适量酱油
少许盐
一点点糖
做法：
各种蔬菜洗净，切好
葱，蒜切好。锅里放油，再放入切好的葱蒜及两勺耗油，炒香后，依次放入胡萝卜，菌类，番茄，菜心。胡萝卜和菌类可以多炒一会，在放番茄和菜心，放入一点酱油。
起锅时，放入适量盐和少许糖
柠香凤梨蛋糕卷(消耗凤梨酥残余柠檬和凤梨汁)
做完凤梨酥还剩余很多凤梨汁，想起之前看到下厨房厨友的橙香蛋糕卷，味道真的不错，就捏了半个柠檬和凤梨汁开始鼓捣这款蛋糕卷。http://www.xiachufang.com/recipe/100129568/致谢分享，方子参考了这位厨友的橙香蛋糕卷。
用料：
凤梨柠檬片/水
若干凤梨汁
半个柠檬
一大块冰糖
正式开始
4个鸡蛋
60克柠檬凤梨汁
40克食用植物油
30克绵白糖
80克低筋面粉
几滴柠檬汁
1克盐
做法：
凤梨汁预备，柠檬切薄片，因为我用的是挤过汁的柠檬，所以切成两半再去切片会比较好切。欢迎分享把柠檬片切均匀的好方法或者好工具。
柠檬放锅里，放凤梨汁和适量水，没过柠檬片的厚度多一点，然后根据口味放入冰糖。我大概放了一个手掌心那么大的一块冰糖。(个人不喜欢太甜的，所以汁水稍微有点酸酸的，因为蛋糕本体是甜的。)
中小火煮到柠檬四周表皮变透明。
柠檬取出后和柠檬凤梨汁一起放凉然后冷藏一小时以上(夏天太热了。所以我是晚上做了以后过夜的)
取出柠檬片，放在厨房纸巾上吸干。吸到像我图片这种程度就可以了。
按自己的喜好放在烤盘上(也可以放入柠檬皮，最外面那层薄薄的切碎放，会很香)
准备好蛋糕材料，将鸡蛋蛋白和蛋黄分开。柠檬凤梨汁就是之前煮柠檬剩下的。
盐加入蛋液，搅拌十几下，然后分5次倒入油，每次倒入的时候都充分搅拌，使之乳化。图片上就是油倒进去的状态，搅拌几下就会乳化，随着油增加。蛋液会慢慢发白。(乳化好不容易消泡，经常做蛋糕的大佬可以忽略这一步)
加入柠檬凤梨汁，可以看到最后乳化好会变这么白。
筛入低筋面粉，z字形搅拌，让面粉混匀
防止起筋的z字手法
大概这么均匀就可以了，搅拌面粉的时候不要太用力，也不要一直搅拌
烤箱预热上下160度，我的是ACA 30升烤箱
柠檬汁挤入蛋清
起大泡泡时加入一半糖，高速
只剩下一点小泡泡时加入剩下糖的一半，中速
小泡泡消失时加入最后一部分糖。然后低速打。上下中间四周都要打，偶尔关掉打蛋机逆时针一两下，可以让蛋白霜更稳定。
蛋黄糊搅拌一两下，让它重新变顺滑。四分之一蛋白霜放进蛋黄糊，用翻拌手法混匀。
将之前混匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜，从翻拌工具上面倒入，为了防止直接大量接触引起的消泡。
倒入模具，震模，进烤箱。温度调整到上下150度，烤30分钟–40分钟。介意上色过度的，在20分钟时加盖锡纸。
取出，晾到常温
这面向上，直接卷或者夹打好的奶油都可以，然后放入冰箱冷藏
卷好啦，冷藏一段时间后取出
还有可以用吉利丁片+适量凤梨汁做长条的凤梨冻，卷在蛋糕卷里面也超级好吃的。
辣炒年糕
看了Amanda做的辣炒年糕，正好家里有食材，就试着做了个快手菜。
用料：
180g年糕
1根胡萝卜
适量鱼豆腐
适量洋葱
1勺韩式辣酱
少量辣椒粉
做法：
年糕冷水下锅煮，水量没过年糕即可。
鱼豆腐改刀，切成三角形。
胡萝卜切丝，水开后和鱼豆腐一起下锅。
加入辣白菜和少量辣白菜的汤汁，一勺韩式辣酱，如果要吃辣一点的，就再加一些辣椒粉，然后中火煮大概10分钟。
洋葱切丝，起锅前五分钟放入。
出锅！有荤有素一大碗，最适合下雨天看韩剧的时候一个人捧着吃喔。
烀土豆
用料：
2个大的土豆
2根香菜
适量肉末
黄豆酱
做法：
把土豆搁锅上蒸熟后，用擀面杖把土豆压成泥。然后葱姜蒜爆锅，再加肉末，加点味极鲜黄豆酱和盐。（也可以加辣的豆瓣酱，我是给孩子吃没加）然后用个小碗加点淀粉用水稀释一下倒入锅里勾芡一下。最后留多点汁倒入蒸好的土豆泥上面就可以吃了
香辣虾
用料：
一斤半鲜虾
适量葱
三片姜
四瓣蒜
适量花椒
两勺香辣酱
适量干辣椒
适量食用油
做法：
剪刀虾背开刀，去头、去虾线、（随意发挥清洗干净备用）加入盐、蚝油、料酒（根据虾的多少适量加料）腌制10分钟
放入油锅煎炸至虾熟透成橘红色，出锅备用
葱、姜、蒜、辣椒酱、干辣椒、花椒
炒出香味放入炸好的虾！
完美
烤箱版炸薯条
为了妈妈群嗷嗷待哺的妈妈们 我也是拼了
用料：
3个土豆
适量胡椒粉
适量蕃茄酱
适量盐
一大张烤箱吸油纸
做法：
土豆3颗（不要挑太圆的不好切形状），洗净，削皮，切成较均匀粗约1.5cm的条状（太细容易断，太粗不易熟）。冲洗去淀粉，冲至水清。
锅里倒水，水量以没过所有土豆条为宜。水煮沸，放入土豆条，加少许盐（2-3g），中火煮2分钟左右（过程中可以尝一下，偏生一点就可以起锅了，不能太熟，不然炸的时候容易断）。煮完后捞起过凉水，可用厨房纸吸干水分。
接下来这一步是决定炸出来的土豆条不会软塌的关键：烤盘铺一层吸油纸，放土豆条，土豆条之间留空隙，不要太挤。烤箱预热200度（具体看你家烤箱的习性），放入上层或中上层，烤10分钟左右（此步骤目的是为了吸干土豆条的水分，炸出来会更加有型）。
起油锅，油量也一定要没过土豆条，油温达到160-170度（可放筷子进去试，筷子周边冒泡就差不多），放土豆条炸，炸至金黄即可（一次性不要放太多，分次炸）。
炸好的薯条上撒黑胡椒粉、盐（可以准备一个大盆，边翻腾薯条边撒，更均匀）。蘸番茄酱，开吃。
自制辣椒酱
用料：
300克牛肉
两根杏鲍菇
三头蒜头
一根大葱
少许姜
三片香叶
五六颗花椒
两颗八角
三勺郫县豆瓣酱
四勺甜面酱
250克辣椒粉
做法：
葱、蒜、姜剁末备用
准备好调料
辣椒粉选了中辣的，先用热油泼一下，激发辣椒的香味，图中已经泼过油了
牛肉、杏鲍茹切丁，锅中加油，想要牛肉干硬就先煸干牛肉再下杏鲍茹，然后放入香叶、花椒、八角。
最后加入葱、蒜、姜、豆瓣酱、甜面酱、辣椒粉，熬至水分蒸干，然后装瓶
姜葱生蚝
用料：
一斤生蚝
姜
葱
淀粉
料酒
做法：
生蚝洗净，再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味
锅里烧开水，把生蚝放下去，闻到腥味就差不多捞起来了
准备好其它配料，热油锅爆香葱白和生姜，下生蚝
加生抽，蚝油，起锅前加青葱
楠溪麦饼
楠溪江麦饼是浙江省的汉族传统名点之一。麦饼有甜有咸，甜的以糖和芝麻为馅，咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干，或掺以蛋等为馅。
用料：
克面粉1000
适量虾皮
个鸡蛋2
适量盐
半斤棉菜
适量葱花
做法：
棉菜洗净，切细，加入水，面粉和成团，将面团放置半个小时
2、已和好的面，分成8个，醒半个小时
3、梅菜干洗净拧干，加入腌好的肥肉，虾皮，葱花，搅拌均匀待用。
4、把发酵过的面因，取一个擀成圆形饼皮，中间放上做好的馅料，接下来包好收口，再用擀面权擀成圆形的饼。
5、准备热锅，用小火煎至两面焦黄。
6、10分钟后
7、开吃
杏鲍菇洋葱炒瘦肉
家里蔬菜又多了，又是一样一点点。我又一次勇敢的把黑暗料理发挥到极致，他们父女居然吃的挺欢的。🤗🤗
用料：
半个个杏鲍菇
半个洋葱
50克黑木耳
一个西红柿
50克瘦肉
少许葱花
适量油
适量盐
适量鸡精
一小勺耗油
一勺生抽
做法：
杏鲍菇切片，两边切花。洋葱切丝，西红柿切片，黑木耳切小块点，瘦肉切薄片。
在锅里倒入油烧热，把杏鲍菇放下去两面煎一下。
倒入洋葱丝和黑木耳炒下
再加入西红柿和瘦肉
依次加入，盐，耗油，生抽，鸡精，快火翻炒，直到食材本身水份被煮出来，肉熟了就可以出锅了。
装盘，撒上葱花装饰下，看着是不是感觉挺好看的。😊😊
糖醋素丸子
想次丸子啊，于是在下厨房看了各种素丸子的做法，藕丸子，豆渣丸子，萝卜丸子，看的口水都流出来了，但大部分丸子的做法都要经过炸，而根据目前在自己NZ的条件很难实现，于是尝试用平底锅放多点油来煎的方式做。

食材方面，因为买不到藕，也木有豆渣可用，所以只能用现有的蔬菜如胡萝卜、高丽菜、蘑菇等来做了。

烹饪过程中发现，用平底锅煎很难把丸子煎熟，于是转试用烤箱烤。而从烤箱出来的结果来看，又太干了，吃起来不是特别好。于是乎又转试用烤出来的丸子做糖醋丸子，结果非常满意 :P

弄了一个下午，终于帮丸子找到好归宿，我圆满了。
用料：
1罐lentil（小扁豆）
1/2条玉米粒
3条胡萝卜
1/4颗高丽菜
2-3个鸡蛋
3-4朵蘑菇
1个柠檬
盐
橄榄油
麻油
黑胡椒
4瓣蒜
跟蒜的量差不多姜
少许辣椒
酱油
2勺黑醋
白砂糖
面粉
做法：
准备材料
把蔬菜刨丝或切碎，其中胡萝卜和高丽菜（先用开水烫一下，不用烫太熟）需要加盐把多余水分去除。小扁豆煮熟后压扁（不要有太多水）。蒜、姜切碎。柠檬表皮黄色部分刨碎。鸡蛋打散，待用。
把上述所有材料搅拌在一起，同时加入橄榄油、麻油、盐、黑胡椒、辣椒、黑醋、酱油。
在混合好的材料中，一边加入面粉，一边搅拌，直到成较稠状，可以挤成圆形而不散。把丸子放在烤盘上。
烤箱预热180度，烤20分钟（时间根据烤箱功率自己掌握啊）。
准备糖醋汁，比例是：2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。
热锅，下油，放蒜爆香后倒入烤好的丸子，小炒一下后倒入准备好的糖醋汁，小火炒慢慢收干汁就完成啦。
番茄煎蛋面
成都有家专门做番茄煎蛋面的老店，叫华兴煎蛋面。因为就开在家对面所以几乎每周都会去。现在一个人在国外，每当生病想要吃清淡东西的时候就很想念那个味道。。。
用料：
一个鸡蛋
一个番茄
二两挂面
葱
姜
适量番茄酱
做法：
番茄去皮，切成小块。姜切片，葱切末。
油烧热入姜爆香，下番茄。炒出红油加适量番茄酱。
锅中倒水烧开，下挂面。另起锅煎蛋。面煮至八分熟时加少许胡椒粉、鸡精、盐。
起锅后铺上煎蛋，撒上葱花。
马来红烧鸡胗
这几个星期都还处在思念开斋节美食的情况中，去超市买菜的时候看见处理得很干净的鸡胗，就拿了一盒。

我好多年不怎么吃动物内脏了，但这道红烧鸡胗是我在家乡的时候很喜欢的一道菜，所以也好多年沒吃過這道菜了。回家我就做了這個紅燒雞胗。炒個菜，就著米飯吃得可香了！
用料：
300-350 克鸡胗
2 只中型的洋葱 (一只切圈，一直用搅拌机加点水搅拌成糊。)
1 小勺姜蒜蓉
2-3 只蒜瓣 切片
1红辣椒 切片
2青辣椒 切段  Optional
1 小勺黄姜粉
适量盐
1 大勺酱油
1-2 小勺黑酱油/甜酱油
1 小勺蚝油
1 小勺芫荽粉
1/2 小勺孜然粉
1 小勺辣椒粉  (不喜欢辣的可以不放或者减量)
适量盐
适量糖
做法：
把鸡胗洗净处理好，加水，黄姜粉和一点盐入高压锅压10分钟，或至鸡胗变软。沥干备用。
在一口锅里热上2大勺的食油，把蒜片加入稍微煸炒至金黄色，把火关小，加入芫荽粉，孜然粉和辣椒粉，快速翻炒，不要糊/焦了，糊了的香料会带苦。
把刚刚搅拌好的洋葱糊和1小勺姜蒜蓉一起倒入锅里煮至边上泛油。
鸡胗加入锅里，继续煮5分钟，如果有必要，加一点水。加入黑酱油，酱油和蚝油调味。如果需要可以加点盐。
加入青辣椒，继续煮几分钟，然后加入红辣椒和洋葱。
快速翻炒一会儿即可。
香浓玉米汁
用料：
根玉米
做法：
东北甜玉米粒330克，小米20克，牛奶50ml，清水加至1200毫升刻度
大理石饼干
用料：
65g黄油
25g细砂糖
10g牛奶
100g低筋面粉
6g可可粉
做法：
黄油65g软化，加入糖25g，用打蛋器搅打至体积膨松
加入牛奶10ml，与黄油充分融合
筛入低筋面粉100g，翻拌均匀
将拌好的面糊分成两等分。将可可粉6g筛入其中一份面糊里，翻拌均匀
两个面团压扁后叠在一起，用手反复的揉捏几次，使面团互相混合。
将面团用油纸或保鲜膜包好，放入模具中，至冰箱冷冻约半小时。
取出变硬的面团，用刀切成5mm厚的片。
烘焙时间：180度，中层，约15分钟，至表面微金黄色。
全素罗宋汤
做一道有滋味的暖身浓汤。相当一部分西式汤都是加牛奶的，一直想做全素的。
用料：
土豆
胡萝卜
西红柿
圆白菜
西芹
番茄沙司
盐
黑胡椒粉
综合香草
做法：
将西红柿，胡萝卜，土豆切滚刀块
手撕几片圆白菜
西芹切成段
烧开一锅水，将切好的胡萝卜，土豆，西红柿放入，水开后改小火慢慢将西红柿煮烂，胡萝卜土豆煮软
然后将西芹，圆白菜放入一起煮片刻
加番茄沙司（依口味，如果想让汤浓可多加西红柿和番茄沙司），盐，黑胡椒粉，综合香草碎
苏打柠檬水
用料：
1个柠檬
2克苏打
适量冰块
适量小青橘
做法：
加入纯净水冲兑，夏日冰凉来一杯。
加入冰块
莓莓养乐多
买到的草莓很好吃，感觉做草莓养乐多也会好喝～
用料：
5个草莓
2瓶（100ml*2）养乐多
做法：
草莓洗干净去蒂
单独切几片备用。其他切丁放入杯中
拿叉子捣碎
倒入2杯养乐多～
放入切好的草莓片点缀，一杯既有颜值又好喝的莓莓养乐多就完成啦(｡･ω･｡)ﾉ♡
辣子鸡丁
用料：
4鸡腿/半只鸡
盐 胡椒粉 生抽 料酒腌制
适量青红辣椒
两勺白酒
做法：
腌鸡 下锅炒干水气，盛出，放姜蒜 干辣椒，放鸡 白酒 放老抽 青红椒 ，葱
蛋白糖
用料：
1个蛋白
30g白砂糖
2g奶粉
做法：
蛋白蛋黄分离
将蛋白打发至干性。中途分两次加入白砂糖。之后在加入奶粉轻微搅拌均匀。
放入裱花袋内。在烤盘中均匀挤出一个一个。此时讲烤箱预热。150度。10分钟。
放入烤箱。150度。20分钟。注意中途多次观察。容易烤过头。
取出烤箱。等彻底放晾。这样就完成了。
20190526香煎鲽鱼排
早睡早起早餐系列，香煎鲽鱼排。鱼排当两条腿，跟煎蛋组成了一个小人。
用料：
1条鲽鱼排
少许盐，料酒，黑椒，蒜粉，油
做法：
鱼排前一晚放冷藏室解冻，早晨用水轻轻洗一下，用厨房餐巾纸擦干；
料酒，盐，黑椒，蒜粉抹在鱼身上，腌20分钟
炸锅前，再用厨房纸巾把水分擦干，然后加点油，把鱼身两面抹一下，这样煎的时候不粘锅
开火，锅里不放油，直接放入鱼排，煎至两面金黄就好啦。超级简单的早餐！
快手版超下饭广式蚝干焖猪蹄
有个阳江的老铁每年都送一大包超大的蚝干和虾干，一直只是用来煲汤，感觉不应该这么简单。果然，高级食材蠔干不应该被辜负！
用料：
1勺酱油
1-2勺料酒
大半勺蠔油
适量冰糖
6-8片姜
适量盐
半勺柱侯酱或海鲜酱
适量八角和香叶
半只猪蹄
看大小，个头大的放5.6个，如果是小小的那种放一小把。蚝干
做法：
蠔干洗干净放少量水泡着。最好泡1小时以上。泡的水要留着。
猪蹄洗干净后冷水下锅，放3-4片姜（取决于猪蹄多少也没什么定量）一大勺料酒煮开。捞起猪蹄后姜不要了用热水冲洗一下猪蹄上煮出来的脏东西。用冷水也可以但口感没那么好。
可趁煮猪蹄的时候调酱。把酱油，蚝油，柱侯酱（也可以用海鲜酱）还有泡蚝的水调匀。
热锅加少量油适量冰糖炒糖色。放冰糖之前可以先放八角下去稍微炒一下再捞起，这样会更香哦。这步骤忘拍图了
把剩下的姜，蚝干和调好的酱放下去炒，目的是让每一块猪蹄沾上酱。这时也可以放点酒去腥。有酱香味后放八角香叶，放热水下锅基本浸过猪蹄后大火煮开。为什么要加热水也是口感问题。
大火煮开后再煮个几分钟让它彻底煮透后转压力锅开蹄筋档，大概20-30分钟左右，出锅再转煤气灶上大火收汁。如果不用压力锅用沙煲焖到猪手软糯那更好吃。
大火收汁
婆婆从客厅闻到香味跑来厨房神助攻，加了葱。
有着芝士口感的酸奶蛋糕
记录一下:配方是2个8寸，后蛋法。
我是用风炉烘烤所以没有水浴，如果用烤箱建议水浴法蛋糕体会更绵润，冰箱隔夜冷藏后食用风味最佳。
因各家烤箱不一样，温度仅供参考，烘烤过程中上色深了请及时加盖锡纸烘烤！
关于怎样知道蛋糕是否烤熟？告知两个方法检测
1、目测法:看蛋糕在烤箱内膨胀到最高点慢慢回落，并保持高度不会再增高，此时蛋糕基本是熟了，适当再烘烤几分钟就可以出炉了。
2、取样法:蛋糕出炉后用牙签插入蛋糕体内部，如果牙签上不会沾有湿的蛋糕糊，即蛋糕已经熟了。
★蛋糕出炉，请第一时间轻震出热气倒扣放置，避免蛋糕回缩塌陷。
请仔细看方子在操作，这是2个8寸的蛋糕，如果只做1个8寸请减半操作。
用料：
300克(浓稠)酸奶
10个鸡蛋
100克玉米油
100克糖
50克蜂蜜
40克玉米淀粉
110克低筋面粉
几滴柠檬汁或白醋
做法：
材料先称重准备好。
10个中等个鸡蛋，将蛋清分出至一个无水无油盆内。
低粉和玉米淀粉混合过筛。
加入玉米淀粉主要为了防止搅拌不当，面糊起面筋。当然如果你对自己的操作很有信心的话，用什么面粉都可以👌
★这里请不要用高筋面粉替代，搅拌不当容易出筋，会造成蛋糕体回缩严重。
蛋清分离到一个干净盆内，放置于一边备用。
蛋黄分离出来放另一个碗中。
另取一个盆，倒入玉米油,蜂蜜和酸奶，用蛋抽搅至乳化状态。
这一步一定要乳化到位，如果有结粒会影响蛋糕的口感，会降低细腻度哦👌
加入蜂蜜是为了增加润泽口感，如果不喜欢也可以不加。
筛入粉类，蛋抽之字型搅至无干粉，不要过度拌，大致无干粉即可。放心哈👀后面加入蛋黄后很容易拌出细腻光泽的面糊。
加入蛋黄
记住“之”字型搅拌至面糊光泽细腻，如图状态（有轻微浓稠度，粘蛋抽。而不是像水一样）
蛋白里滴入柠檬汁，白糖分三次加入打发至大弯勾状态。
全程低速打发。
打发好的蛋白光泽细腻，是弯钩不是硬挺的尖钩，我这张图勾勾不明显。
★大弯钩状态的蛋白霜更容易拌出光泽细腻的蛋糕糊，并且比硬挺的蛋白霜做出的蛋糕体更柔软一些。
舀入三分之一蛋白糊入蛋黄糊盆内，翻拌均匀，然后把拌好的面糊再倒入蛋白盆内，像炒菜一样翻拌均匀，注意手法轻柔不要粗暴地炒菜😂。得到光泽细腻蛋糕糊(拌面糊的时间，烤箱可以开启预热170°。)
拌好的蛋糕糊倒入模具后轻震出气泡。送入风炉或烤箱170℃中下层烤15分钟，转160℃烤35分钟出炉,将模具先从高处落下震出空气再倒扣放凉。
凉后脱模，非常完美😜
一个8寸切开后分分钟秒完😍
建议冷藏一夜食用，口感和芝士有点像,小朋友说比芝士更好吃😃
燕麦红枣豆浆（不加糖）
1.这款豆浆可益气生津、补脾和胃、养血安神，也有缓解更年期不适症状的功效。
2.燕麦片:超市去称个2-3元吧，足够用了。买一大包从来都是用不完扔掉，浪费。
3.黄豆:比较推荐东北小笨豆，香，我们这边南方产的豆子比不了。
4.红枣足够香甜，做出来已经香甜软滑了，无需加糖。除非你的红枣不甜或者特别嗜甜，那么你加吧😄
用料：
30克红枣
适量（一小把）燕麦片
60克（干豆）黄豆
做法：
黄豆洗净、泡发

红枣去核
将准备好的黄豆、红枣、燕麦一同倒入豆浆机或者破壁机，加入适量的水（我一般加水至850ml～900ml，自己可以调整），启动豆浆功能即可。
8个月辅食—猪肝粉
婴儿补铁必备
烤箱做这类粉粉太夯时间了，还是用平底锅比较快手
用料：
450克猪肝
3片姜
做法：
新鲜猪肝切小块，去除筋膜等各种杂质，泡水n遍，直到水变清澈
冷水将泡好的猪肝下锅焯一遍，取出洗干净
锅内重新加入水，加入洗干净的猪肝和生姜片，煮熟（煮的差不多了可以取出最大的一粒，切开看猪肝断面是否还有红色，如果跟外面颜色一样，就说明已经煮好了）
煮好的猪肝沥干水，切小块
放入不粘锅中炒一会儿
炒的没啥水了就可以放到料理机中打碎了，不然锅里猪肝块大小不一致，容易炒焦哦
第一遍打碎后的状态，还有大颗粒
继续炒，这是个体力活儿，可以让家里的👨上
第二次磨好的状态
第三次磨好的状态
👨机智的用小刷子刷进储存罐
一斤猪肝只做出小半碗粉，平常喝粥吃面条可以加一点，高铁米粉里面就不用加了。
一周吃1-2次就行～

推荐乐扣乐扣的这款小盒子，我买了一套五个的，用来装了香菇粉，虾皮粉，黑芝麻粉和猪肝粉，很实用呀～
红烧大排
对于我们这些无肉不欢的人来说，菜谱中怎么能少了红烧大排呢？！
用料：
5片猪大排
适量生粉
2个大蒜
3片生姜
1颗八角
2根葱
2勺生抽
1勺老抽
3勺料酒
小碗半碗温水
1勺白糖
少许盐
适量色拉油
做法：
将切片的大排用水洗净，沥干。
在大排肉筋的边缘切开几个小口后，用刀背把肉拍松。
把大排肉均匀的沾上生粉，尽量沾多一点。
锅内倒入油，油温至7分热时，用筷子依次把大排两面都稍炸一下，不需要很长时间，看肉变色就可捞出。
锅内留少量油，放入姜蒜、八角、葱结炒香时倒入炸过的大排，加入生抽、老抽、料酒、糖和少量的盐，再加入一点点开水，开大火，收汁后装盘就可以啦！
酱肉香肠蒸鸡蛋毛豆
下雨天家里揭不开锅时候翻冰箱囤货，利用仅有的菜的偶然的诞生
这是一个很懒很随意但是不黑暗颜值也还在线的菜，可以随意改啊呀哈哈哈哈
菜谱也简单，懒到像我，厨艺菜到像我还能传菜谱，啊哈哈哈哈。。
用料：
随意克毛豆
1只或两只鸡蛋
适量酱肉
适量香肠
做法：
如图放好^O^
酱肉和香肠建议先用热水泡洗下，毕竟速冻过。
在煮饭时候蒸一下，啥都不用加，上面盖个盘子或保鲜膜，防止蒸汽水太多啦。然后偶尔吃下盖不错啦。
香肠和酱肉还是从老家顺来的年货，平时可能不太会光顾😂
素丸子
素丸子可以当做一道零食来吃
用料：
1个土豆
1个胡萝卜
一碗面粉
1把玉米淀粉
适量盐
适量味精
适量胡椒粉
做法：
首先我们把胡萝卜和土豆插成丝，小心手不要伤到手哦
记得切点香菜放入里面，增加点香味
放入一碗面粉，一把淀粉，面粉多点，放淀粉的目的是为了增添丸子的口感。然后调味就可以了
调味以后把面和成能够捏出丸子的程度，记得和面要加点油哦，增加黏性。因为我没有放鸡蛋。但做出来也挺好吃的。
葱香曲奇
吃惯了甜的 偶尔来点咸香味的曲奇 必有一番风味
用料：
100g低粉
80g黄油
35g牛奶
少许葱
30g糖粉
3g盐
做法：
软化黄油 加入盐和糖分
用打蛋器打到黄油呈羽毛状态
倒入牛奶 分次倒入 打蛋器搅拌均匀了再加
最后塞入低粉 搅拌均匀
最后把葱也加进去 全部搅拌均匀了就好了（不用太过度搅拌）放入裱花袋里挤成型就可以了 烤箱预热 180° 20分钟（温度和时间还需要根据自家的烤箱来定 因为每台烤箱温度是不一样的 ）
快✋party通粉
不废话了！😒
用料：
500克通心粉
100片芝士
2克盐
4只鸡蛋
按自己口味蛋黄酱
50-100克黄芥末
做法：
我❤用这牌子的意粉!个人口味问题!还有这个通粉混蛋黄酱真的超好吃,如果没有蛋黄酱它就没有灵魂啦！
水开下粉,放点盐!煮个6-7分钟后尝一尝软硬度!我通常煮个7分钟后就捞起来!
放盘后趁热加芝士,黄芥末酱(别放多会带点酸)蛋黄酱!我放超多的!最后加熟鸡蛋😘
全部都混一下就可以上桌咯！超好吃!每次开p都不能少了它😃
凉拌黑绿腐竹
用料：
腐竹
3勺醋
2勺生抽
半小葱
0.5勺糖
0.5勺盐
1勺蚝油
两三点麻油
黄瓜
做法：
干腐竹用热水泡发
然后锅中放水  焯水捞出过凉水备用

黄瓜切丝
调汁 : 2勺生抽 1勺蚝油 一点点糖 三勺醋 
一点盐 葱末  一点麻油 红小米椒圈  黑芝麻 花生碎（后面三个可不加 随意）
腐竹加上调料汁和黄瓜丝拌匀摆盘即可
土豆炖鸡
“土豆炖鸡在我的记忆中是一道再普通不过的菜了，应该说是从小吃到大的。这次在做这道菜的时候加了一点豆豉调味，果然收效甚好，出锅的鸡肉和土鸡鼓香四溢，汤汁拿来拌饭更是没得说。”
用料：
鸡半只
土豆
葱
姜
蒜
糯米醋
老酒
八角
花椒粒
干辣椒
盐
豆鼓
生抽
胡萝卜
枸杞
做法：
鸡肉洗净，切块，入八分热的热水中焯好备用。
土豆、胡萝卜洗净切块备用。
锅内放少许油，烧热后加入切好的葱、姜、蒜、干辣椒、豆豉炒香。
加入焯好的鸡肉翻炒，再加入米醋、生抽、八角、花椒粒、老酒翻炒。
加入适量水、盐及枸杞，小火慢炖。
鸡肉熟烂后加入土豆及胡萝卜再次小火炖好即可。
芝士吐司披萨(快手早餐)
吐司是我们家早餐必备配食 因为它不仅方便速食，而且也可以轻松做成各种各样口味的美味早餐！芝士吐司是我经常给孩子做的，也非常受欢迎的一道早点，快手美味！快来试试吧～
用料：
1个鸡蛋
1瓶酸奶
4片吐司
适量芝士碎
1根火腿肠
做法：
吐司，中间用刀划四条不切到底。撕掉中间部分做成一个留底的凹槽。
一个酸奶和鸡蛋搅拌均匀
酸奶蛋液做好了。也可以用鲜奶～或者别的酱料配鸡蛋。
凹槽内均匀倒入蛋液，铺上火腿肠，最上面铺满芝士碎。芝士碎最好用马苏里拉芝士，比较好拉丝，不要用芝士片水分太多。
烤箱预热，上下下火200度烤10分钟，表面略变色即可出炉开吃！外酥里嫩，金黄色泽！
芝士吐司披萨🍕