xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
国家西式面点师之【披萨】
配方原原本本复制过来，量真的超大，建议各位减少n倍来做。口感不错，做法不难。
用料：
1000克高筋面粉
1000克低筋面粉
40克酵母
100克奶粉
30克盐
160克糖
少许芝士粉
200克淡奶油
1000克水
4个蛋
100克黄油
10克面包改良剂
做法：
除了盐和黄油，其它东西放入和面机搅拌，面团成团时再加入盐和黄油。
把面团擀成圆形，中间插小洞，放置发酵箱发酵约半小时
准备你喜欢的酱料，我用的是番茄酱，烤箱预热，上火20
下火170
均匀的刷在面糊上，放入烤箱7分钟
放入你喜欢的馅料，再加上芝士碎，放入烤箱中上火220度下火200度，烤大约十分钟左右即可出炉。
枺翠绿奶酪蛋糕           (枺茶雪糕蛋糕的味道)
❥⇢Hello, March ☘ 
❥⇢枺茶芝士奶酪蛋糕🍰 
芝士奶酪蛋糕口感细腻独特,浓郁奶酪和清香枺茶搭配真的太棒,小屁孩偏爱枺茶绿☘ 在这浮躁的时刻,这款枺翠绿最能抚慰焦灼的内心,亲手做一款枺茶蛋糕让你们细啜品尝，时间会告诉我们,简单的生活是最幸福，平凡中的陪伴最珍贵,懂你的人最温暖，幸福就在不经意间悄然而至 ..❤️
用料：
1个戚风蛋糕6寸或5寸(切两片作备用) 
75克芝士奶酪 6寸份量
30克黄油
60克细砂糖
20克牛奶
10克吉利丁片
220克淡奶油
65克奥利奥饼干碎
30克左右枺茶粉
10克左右枺茶粉(出炉时放在奶酪蛋糕面上装饰)
做法：
提前做好戚风蛋糕6寸底一个，作枺茶蛋糕夹层使用(切两片) 多余的可以吃掉
这个是做戚风蛋糕的材料，以6寸蛋糕的做法。
切两片放在枺茶芝士奶酪内的蛋糕片
在等烤戚风蛋糕时就可以碎奥利奥饼干碎，作奶酪蛋糕底用的，和准备其他材料
用保鲜袋装好，打碎，越碎越好
奥利奥饼干大概这样小少颗粒的状态就可以，然后加上已全溶解的黄油(液体)均匀拌好，放入6寸活蛋糕模里，用汤勺压平整个蛋糕底，压实一点点，切蛋糕时就不会容易散，压平之后用保鲜膜封起马上放入冷藏，冷半小时待用。
芝士奶酪溶解方法，在隔水蒸(小火) 边溶边用电动打蛋器，打到顺滑，大概6，7成即可(像打奶油一样打圈)，提前把吉利丁片浸泡10分钟，然后隔水蒸全溶解，放入牛奶均匀拌好，然后把30克枺茶粉放入刚才打拌好的奶酪里，再均匀拌好，四样一起均匀拌好
即是把牛奶吉利丁片拌好的放入奶酪糊里，均匀拌好，然后把奥利奥饼干底拿出来，把拌好的枺茶奶酪糊放一层在奥利奥饼底上(均匀放平)
然后把戚风蛋糕切一下，切走一些外圈，留有两片大概5寸蛋糕的尺寸做枺茶奶酪内层，如果早就用5寸戚风蛋糕就可以忽略这一步切外圈步骤。
然后把切好的5寸蛋糕放在第一层枺茶奶酪面上，再加枺茶奶酪糊刮平整，再加第二片5寸蛋糕片，再加最后一层枺茶奶酪糊，非常重要必须要平滑，所以要用刮板子轻轻 刮平表面
轻轻抛几下，放点气，见到小气孔再刮平，都平滑了，就封好保鲜膜放冰箱冷藏4小时，然后拿出来放自己喜欢的图型模具作图装饰，轻放在表面，在表面图案侧面洒上枺茶粉(随自己喜欢枺茶的口味，枺茶喜爱者可以多放点)
枺翠绿芝士奶酪蛋糕就这样完成，好吃 超喜欢这款枺翠绿，淡淡的奶酪再配上清新香味的枺茶，真的很棒，口感有点像枺茶雪糕蛋糕味道，超配的喲！
美味的枺茶芝士奶酪蛋糕 小屁孩慢慢细啜品尝 见到这一刻超满足
大白菜花蛤粉丝煲
用料：
5片白菜
少量盐
1把粉丝
2勺酱油
1斤花蛤
蒜泥
生姜
做法：
花蛤吐沙，加滴香油，食盐，在水中，吐沙2小时
切好小米辣，蒜泥，生姜末
泡发绿豆粉丝
用老酒，生抽，蚝油，六月香豆瓣酱，橄榄油，切好的材料放入油锅炒，加入少量水，调制成酱料
大白菜打底，依次放入粉丝，吐沙了的花蛤，酱料，放入一小碗水，基本刚好淹没食材，大火烧，烧开后，放入少量盐，再烧3分钟左右，出锅，放香菜，小葱。
快手粉丝包菜～工作餐
实在是不愿意再吃外卖了～自己鼓捣各种快手餐😋
30分钟从准备到洗好锅、装饭盒😄
工作餐➡️快手粉丝包菜
用料：
半个包菜
1根火腿肠
1把龙口粉丝
适量蚝油
适量酱油
适量香油
适量花生油
做法：
准备好各种调料～花生油、蚝油、酱油、香油。我自己不太喜欢用盐，不会掌握量，所以喜欢用酱油代替盐😂
包菜切半个，只留下菜叶子，切成小片～时间允许，手撕成片更入味🍃
下班时间太晚，没有买到新鲜的肉，用火腿肠替代瘦肉。
粉丝一把，用温水泡开～
锅烧热，倒入花生油、切好的生菜，翻炒～注意锅热后即改用小火，因为电磁炉火大，容易烧糊😢各种失败总结的经验❗️
包菜翻炒有香味后，放入泡好的粉丝，并倒入一点水。这样煮，包菜更入味一些。随后，倒入火腿～
用酱油、蚝油、纯净水调成汁，入锅。盖上锅盖，小火焖一下。关火，倒入香油提香。
装饭盒打包📦简单的午餐搞定了，味美又干净😄再配一个水果🍉完美！
青酱果仁洋葱意面
营养好吃高大上～
用料：
20g青酱
1鸡蛋
四分之一个洋葱
半个青椒
100g尖头通心粉
少许亚麻籽油
少许黑胡椒
10粒腰果
少许椒盐
做法：
水烧开，放入通心粉煮10分钟
洋葱，青椒，鸡蛋炒熟，加黑胡椒，椒盐调味。
青酱加亚麻籽油拌匀，可以用进口超市已经制好的，也可以用罗勒叶现制，做法见百度～
将上述材料放在碗里，拌匀～完成～
苏式鲜肉月饼
苏式鲜肉月饼，酥的直掉渣，新鲜出炉趁热特别好吃，凉了吃之前用微波炉转一下或者烤箱略烤一下，革命刚出炉一样好吃。以下材料做29个
用料：
水油皮：
280克中筋面粉
80克猪油
150克60度水
10克糖
油酥：
200克低筋面粉
100克猪油
鲜肉馅：
80克葱姜水（30克葱姜+40克水）
60克榨菜
500克猪肉馅
30克冰糖粉
20克胡椒粉
20克生抽
10克老抽
20了芝麻油
8克盐
做法：
葱姜水的材料放到主锅里，5秒8速粉碎，倒出来，不用洗锅，倒入榨菜丝，5秒5速切碎，加入粉碎好的葱姜水，个所有馅料材料，揉面键2分钟上劲儿，平均分割成29份，冰箱略冷冻，不能冻太硬，不好包。
水油皮所有材料放主锅，先用2速搅拌均匀，然后揉面3分钟。用保鲜膜包好醒面。
油酥所有材料放入主锅30秒3速混合，2分钟揉面混合均匀。用保鲜膜包好醒面。
醒面30分钟后，把水油皮和油酥分别评论分割成29份。全程盖好保鲜膜。
用水油皮包好油酥，挨个包好后，第一个面团差不多醒好了，拿出第一个面团 ，收口向上擀开卷起，依次做好！全程注意及时加盖保鲜膜
再拿起第一个面团，轻轻按一下，擀开卷起，依次做好，全程盖保鲜膜。
拿出第一个面团，中间压下去。
两头向中间捏，压，成圆形。
收口向上，擀开。
包馅，收口
收口一定要捏紧，避免漏馅，爸这个头按下去按平，在案板上整理成圆形，摆在烤盘上。
烤箱预热180度，食用色素少许用少许水稀释，垫上化妆棉，找自己喜欢的印章，盖在月饼表面。
180度，中层，30分钟。
出炉彻底晾凉后密闭保存。
刚出炉的月饼趁热吃，太香了。
酥的直掉渣，剩下的月饼放冰箱冷藏，吃的时候用微波炉转20秒，和刚出炉一样好吃😋
颜值味道都没得说，太好吃了😋
巧克力马芬
用料：
180克黄油
3个鸡蛋
190克牛奶
15克泡打粉
320克面粉
80克Starbucks Hot Cocoa
75克糖粉
2克盐
250克巧克力豆
做法：
黄油软化至室温，加入糖粉和盐，打至发白。我用的糖粉量很少，因为我的星巴克可可粉超级无敌甜，如果用普通可可粉，糖粉量要翻倍
鸡蛋放至室温，分三次加入黄油中，打至均匀
加完鸡蛋后
面粉、可可粉、泡打粉混合均匀过筛，按照粉类-牛奶-粉类-牛奶-粉类的顺序加入，搅拌均匀
混合面糊中加入巧克力豆，巧克力不用固定量，加到自己喜欢的多少就好。用勺子舀到纸杯中，纸杯下面有金属蛋挞模子用来定型。我图中的量稍微有点多了，烤出来后有几个溢出来了
烤箱350华氏度烤25分钟
冬瓜香菇鸭香煲
忽如其来的一个想法，刚好遇上昨晚未做的半只鸭，因份量问题，而取了一部分鸭肉，做鸭的方法有很多，只是觉得鸭煲会香更受欢迎一点，简单方便，第一次我人生中第一次做鸭煲，味道还不错。喜欢的朋友们也可以参考我的做法做一下，挺美味的。接下来我给大家讲解一下我个人做法，
用料：
看人口量冬瓜
五片即可姜
六朵香菇
两勺料酒
适量鸭肉
两小勺鸡粉
两小勺胡椒粉
一根葱
两小勺生抽
半个蒜
五根香菜
少量盐
做法：
1.先准备好鸭肉，最好是买嫩鸭，老鸭不容易熟，然后用料酒，生抽，鸡粉，胡椒粉腌制五至十分钟
2.准备一些冬瓜切片，不要切太薄，放旁边准备一下
3.准备好食材，小米椒，蒜，香菜，生姜，做为备用
4.切好葱备用
4.用热水把香菇泡软即可
5.热油，使用中火，等油冒小烟
6.倒入准备好的鸭肉，翻炒至鸭肉变微黄有香味即可，避免时间太久，以免鸭肉过老
7.把准备好的冬瓜用中火翻炒至5分熟
8.起锅备用
9.热油用小中火炒香，避免烧成黑暗料理
1
把煎好的鸭肉倒入炒的香料一起翻炒五分钟，让鸭肉更好的渗入香料以及入味即可
11.然后加鸭肉的1：1水量，把锅盖用大火盖上焖十分钟左右，注意看水，需要保证留部分汁蒸冬瓜
12.放入冬瓜，蒸五分钟，后翻炒一下
13.随后放入准备好的香菜，翻炒一下
14.随后放入葱花
15.这道简单的香菇冬瓜鸭煲就完成了，期待你们的评价与作品，谢谢食友们的欣赏
色拉酱
只需1个鸡蛋黄就能搞定的家庭即食色拉酱!
用料：
1只鸡蛋
适量柠檬汁
半只洋葱
1勺白砂糖
适量盐
1碗色拉油
做法：
洋葱洗净切条丝状备用，锅中倒入色拉油点火加热，将洋葱丝入锅以中小火煎炸；洋葱丝色泽焦黄香酥时熄火，将油过滤后盛出摊凉备用；（注：洋葱丝炸出来的洋葱酥千万别扔掉了，用来炒米饭或拌面那是一等一的香！）
鸡蛋去壳将蛋黄分离出来放入大碗中，白砂糖倒入大碗用打蛋器搅打至白糖溶化；取1小碗，放入3-4勺纯净水，柠檬切开将柠檬汁挤入碗中调制柠檬水，水与柠檬汁的比例大约20：1
将炼制的油分次少量地滴入大碗中，边添加边顺同一方向搅打，酱料变浓稠表面发青时，加入少许柠檬水搅匀，再继续添加炼制油；加油加水再加油，如此反复操作直至炼制油添加完毕达到理想的浓稠程度，试下味酌情添加食盐调味，最后再挤入几滴柠檬汁搅拌均匀即可
武汉豆皮
用料：
100克糯米
100克大米
50克绿豆
2个鸡蛋
5朵香菇
20克野山笋
50克熏肉
5只虾干
1茶勺糖
1茶勺蚝油
适量盐
适量胡椒粉
1块姜
5根香葱
做法：
糯米泡12个小时
大米和绿豆泡4个小时
虾干，香菇，野山笋泡发后和熏肉俱切成小丁
泡好的糯米上笼蒸熟，期间洒一次水。
起油锅爆香葱姜丝后下切好的菜丁炒熟，加入糖，蚝油和少许胡椒粉调味后加适量的水煮5分钟。要留一些卤汁。
将泡好的大米和绿豆用料理机打成泥过筛。
鸡蛋磕入碗中打匀
平底锅大火烧热转小火，取少量食用油涂匀。舀三勺绿豆米浆摊一煎饼皮。
在煎饼皮上倒入适量的鸡蛋液，用刷子刷匀，待蛋液凝固后将饼翻个面，再次刷上蛋液。然后洒上少许椒盐。
将糯米饭平铺在鸡蛋皮上，（注意不要铺满）再次洒上适量的椒盐。然后在糯米饭上均匀地铺上一层炒好的菜丁，压平。用手将蛋皮边缘留下的空间折起来形成一个方型的蛋皮盒子。
将蛋皮盒子翻个面，沿锅边淋入一些炒菜丁的卤汁。转大火收汁。小葱切末撒在蛋皮上。
出锅，用小刀将蛋皮盒子切开即可。
家常肉末茄子煲
我做的这个家常茄子煲少油。我个人比较爱吃茄子，但又不喜欢油大的。
用料：
1个茄子
10小瓣大蒜
3片姜
适量味极鲜酱油
适量李锦记生抽
适量李锦记老抽
适量淀粉
适量蚝油
适量肉末
适量料酒
适量白醋
做法：
把葱花切末，姜切末，大蒜切末，喜欢大蒜的可以多加。
茄子切条。我个人喜欢吃绿茄子。什么颜色的茄子都可以。
肉末我没有腌渍。拿来直接用的。我是市场买的。还是自己家里自己亲自剁的肉馅好吃。
放葱，姜，蒜，炒香，放肉末。
放味极鲜翻炒，放料酒
茄子倒里一起翻炒，放点生抽，老抽，蚝油，淀粉，点几滴醋，盐少点，继续翻炒，茄子快好时倒砂锅里。把多余的油可以倒出去再放砂锅里。
倒在上锅里什么都不放。
扣上盖子小火。一定小火5分钟，关火焖一下。加点水。
出锅了。
面包机做出好吃蛋糕
买了面包机，但不想局限于面包，终于下定决心做蛋糕，第一次完全按照网上配方做的，不但油大还特别甜，第二次改良后有所进步，这是第三次改良的产品，口感刚刚好，不会太甜也不油。
用料：
3个鸡蛋
400克牛奶
80克低筋面粉
20克砂糖
30克油
面粉筛
打蛋器
电子秤
做法：
1.将蛋黄，蛋清分离，稍大的容器放蛋清，另取出一空容器，放入两个蛋黄（三个蛋黄做出来的口感不太好，鸡蛋味太重），加入40g牛奶，花生油30g，过筛的低筋面粉80g，搅拌均匀。
2.打泡发蛋清至有细密泡沫，加入三分之一白糖，至泡沫消失加入三分之一白糖，至会留下打蛋器走过痕迹时，加入最后三分之一白糖，继续打泡发。
3.倒三分之一蛋白到搅匀的蛋黄液中，，用刮铲前后搅匀，不要打圈以免进入气泡。
4.将再次搅匀的蛋液倒回蛋白中，继续搅匀，将最后的混合液倒入面包机烤模中，震出气泡，选择蛋糕模式，开始烤制。
猪肉肠炒蒜苔
经常吃非常喜欢吃
用料：
1把蒜苔
5克油
1勺鸡精
1克盐
2根猪肉肠
做法：

锅中煮沸水放入粉肠掉水，粉肠变卷就可捞出
铁锅放入蒜苔
加入猪肉肠
加入调料
出锅
香肠山药焖饭
用的牛道的香肠和老公外公自己种的山药（超好次）
用料：
香肠
山药
小油菜
葱蒜
酱油、老抽、糖糖
糖
适量米饭
做法：
葱蒜切片，山药切片，香肠蒸熟后切片。调酱汁：3勺酱油、1勺老抽、1勺糖。
炒锅内少油，油热葱蒜炒香，倒入山药炒两分钟。盛出。
蒸米饭至呈稀饭状，第一步的酱汁倒入电饭锅，搅拌均匀。香肠和炒好的山药码在半熟的米饭上，盖上盖继续蒸米饭。
小油菜清水煮2分钟捞出。米饭蒸好后，搅拌一下盛出，小油菜摆在米饭上面。完成。
黄金凤尾虾球
Q萌可爱，营养含量高，制作简单，黄金酥脆的脆皮加上咸香入味的大虾，用空气炸烤箱做的与油炸的口感无任何区别，一样的酥脆，而且它无油低脂更健康，最重要的一点是有了空气炸烤箱再也不用站在油锅旁边热得满头大汗啦~
用料：
16只大明虾
1勺料酒
1g盐
1g黑胡椒碎
2个鸡蛋
30g玉米淀粉
40g面包糠
做法：
准备好大明虾或者虎虾。
去掉虾头时把虾线一起扯出来，再剥掉虾壳，虾尾留下来。
处理好的虾从背部割开，不要割断，再从约2/3处开一个小切口。
把虾尾从切口处穿过去，整理好呈蝴蝶状。
所有虾肉放入碗中，加入料酒、盐和黑胡椒碎，拌匀。
准备好表面粘料：鸡蛋打散过筛，玉米淀粉和面包糠分别装入碗中。
取一个虾，拿住尾巴，先在玉米淀粉里滚一圈，再裹满蛋液，最后表面裹上满满的面包糠。
把所有处理好的虾球间隔排入烤篮中，整理好形状。
卡士空气炸烤箱，选择自动菜单“鸡翅”，虾球放入中层，200度，烘烤约15分钟。
烘烤结束，金黄色的凤尾蝴蝶虾球出炉，搭配酸甜酱或者番茄酱，趁热享用吧。
Mache莴苣缬草沙拉
Mache莴苣缬草（学名：Valerianella locusta），又名野苣、羊莴苣，是败酱科新缬草属的一种双子叶一年生或二年生植物，原产于欧洲、北非及西亚。
莴苣缬草的叶为靠近地的基生莲座叶丛，叶为匙形，长达15.2厘米。其耐寒性很好，被列入USDA耐寒性第5类，在温带地区作为冬季绿色蔬菜种植。当气温变热时，会抽苔结子。莴苣缬草生长在欧洲部分地区，非洲北部，亚洲西部。在欧洲和亚洲，莴苣缬草是一种耕地和闲置地上常见的野草。在北美洲，它们已经逸生到野外，在东部和西部沿海都已成为归化植物。
莴苣缬草与很多绿叶蔬菜一样，含有丰富的营养，其维生素C是生菜的3倍，还含有β-胡萝卜素、吡哆醇、叶酸、维生素E以及ω-3脂肪酸。花期之前采摘的莴苣缬草品质最佳。
COCKTAIL TOMATOES（鸡尾酒西红柿）在藤上以7到8簇的形式生长，是一种较小的番茄。因为保持在藤上而变得味道十足，直到它们变成红色，成熟和多汁，常常作为零食或者在沙拉上食用。
用料：
1合（去根后约75g）Mache（莴苣缬草）
4个COCKTAIL TOMATOES（鸡尾酒西红柿）
半根黄瓜
初榨橄榄油
意大利香醋
盐
现磨黑胡椒
做法：
将Mache（莴苣缬草）切去根部；
略清洗，冰水浸泡30分钟左右；
将水沥干；
番茄切成小块，黄瓜切成簿片；
把所有食材放入大一点的容器，加入盐、现磨黑胡椒、意大利香醋和初榨橄榄油拌匀即可。
附图：
COCKTAIL TOMATOES
附图：
Mache
无油鸡米花
用料：
1块鸡胸肉
个鸡蛋1
5克玉米淀粉
500克面包糠
1-2勺黑胡椒
10克盐
奥尔良料35克
做法：
不放淀粉的情况下，沾面包糠一定要沾实。
鸡胸先用料酒➕水浸泡下...因为我实在是不喜欢料酒的味道。在腌制过程就没有放。是提前浸泡了。    然后鸡胸切成同等大小的尺寸。不要太大。一口一个最好。然后放入调料腌制一晚上。一定是腌的时间越长越入味。在烤之前沾入面包糠就行啦！我这是懒人操作法，低脂又健康。烤箱180度烤20分钟。鸡肉最嫩!
最后可以撒上点黑胡椒粒，我的最爱！！
层层分明外脆内软的葱油手抓饼
做法简单，做好后再也不用去外买啦
用料：
400克面粉
200克温水
克葱花
克油
克盐
做法：
400克面粉加入200克温水。面粉和水的比例是二比一。
先用筷子搅拌成絮状。
然后揉成光滑的面团盖保鲜膜醒10到15分钟。
醒好的面团对半切开。
擀成薄片。
倒点油
涂抹均匀后撒上食盐，葱花。你也可以撒五香粉
最后撒点干面粉
卷起来
对半切开
切口朝上盘起来
盘好后撒点干面粉
擀成你喜欢的大小和厚度
平底锅刷油下生坯
烙至两面金黄内部熟透
最后可以借助锅铲或者筷子松动一下就层层分明啦
非常好吃
西红柿蛋汤
在家里点击率很高的汤哦Y(^_^)Y
用料：
1个西红柿
2个鸡蛋
小段葱
适量盐
适量鸡精
适量食用油
做法：
西红柿洗净切块，鸡蛋打散，葱切碎
锅下油，油热放入西红柿炒软后加水，煮开后打入鸡蛋液，顺时针轻轻搅拌，加入葱花、盐、鸡精调味。
油焖大虾
10分钟快手！好吃到舔盘的油焖大虾，简单易做巨好吃
用料：
500克虾
2勺生抽
半勺老抽
1勺料酒
1勺蚝油
1勺番茄酱
1克盐
1勺清水
几片蒜姜
做法：
食材准备
调酱汁：2勺生抽
1勺料酒
1勺蚝油
少盐
1勺番茄酱
1勺清水
搅拌均匀
热锅入油炒香姜蒜
加虾炒至变色
加酱汁
翻炒均匀
盖盖子焖2分钟
大火收汁撒上葱段即可
好吃到虾壳都不放过
㊙️
简单又好吃的油焖大虾就OK啦，一上桌立马扫光哈哈！
🥰嘻嘻～我今天用的是中餐厅的同款三禾锅具哦！不光高颜值，而且用它炒菜一点也不粘，清洗很方便，导热快受热还均匀，做起菜来得心应手，喜欢喜欢💕～
省油版鱼香茄条
用料：
三个茄子
一瓣蒜
一勺郫县豆酱
糖
盐
生抽
老抽
白醋
淀粉
做法：
茄子切条，用盐水卤半小时左右，挤出水分，或者放进微波炉转3-5分钟，避免茄子下锅吸油太多
大蒜切末备用
生抽，老抽，白醋，糖按照1：1：1：1.5的比例调配，另将淀粉调成糊，备用
热锅下油，待油5分热时，用蒜末爆锅
炒出蒜香，放一勺郫县豆酱翻炒，炒出红油后，将挤出水分的茄条放入锅中翻炒
茄子八分熟时将调好的配料汁倒入，加适量的盐
加入淀粉糊，翻炒收汁，出锅装盘即可。
辣白菜五花肉配香煎豆腐【食材包操作说明】
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

韩餐代表辣白菜炒五花肉，搭配香喷喷的煎豆腐，组合成了这套朴实却诱人的韩式家庭料理。五花肉煸出油脂，用咸鲜酱汁激发出肉香，与葱白、洋葱、韩国辣白菜同炒，吃起来丝毫不肥腻了。选用不易碎的北豆腐，将辣白菜五花肉铺在煎豆腐上吃，或者就米饭，着实胃口大开。

食材包内含8件：
主料：五花肉片、辣白菜、豆腐
辅料：白洋葱、葱白段、小葱段
调料：熟白芝麻、调味酱汁
需自备：油

保存期限：0-4℃ 3天，五花肉需冷冻
厨具：煎锅
口味：酸辣咸鲜
辣度：1/5
烹饪时间：10分钟
食材包净重：635g（豆腐400g，泡菜100g，五花肉片50g）
用料：
五花肉片
辣白菜
豆腐
白洋葱
葱白段
小葱段
熟白芝麻
调味酱汁
做法：
五花肉片需提前解冻，收到时如已是解冻状态则可直接使用。收到当天如不食用，请务必取出冷冻保存。
将豆腐从盒中取出，切成1厘米左右的厚片备用。
洋葱切成丝；大葱斜切成片；小葱切成葱花。
烧热煎锅，淋入少许油（需自备），将豆腐平铺在锅中，用中小火一面煎2分钟左右，翻面再煎2分钟左右，其间均匀撒上少许盐（需自备）调味，煎至两面金黄后盛出。
无需洗锅，再次烧热后，加一点点油（需自备），放入五花肉片并拨散，用中小火煸炒1-2分钟，淋入调味酱汁，快速翻炒让肉片均匀裹上酱汁。Tips：五花肉在煸炒时会出油，所以只需要加一点点油就可以了，对锅子的不沾性能有自信的话，甚至可以无需放油。
放入大葱片和洋葱丝，中火翻炒均匀，然后放入辣白菜，一同翻炒30秒左右即可关火。
Tips：辣白菜会持续发酵，如遇涨袋，是正常现象。
盛出后撒上白芝麻和葱花，与煎好的豆腐一起摆盘。吃的时候可以将辣白菜炒五花肉铺在煎豆腐上，像是开放式三明治那样吃。
红豆薏米＋山药红枣枸杞粥
现在的天气很不舒服
湿气太重啦
全身都不舒服
怎么办
喝点祛湿的红豆薏米粥
本宝宝贴心，给妈咪做的。
嘻嘻😜ོෆ⃛😄
用料：
3把（一直手抓）薏米
半根山药
10颗（切开来哦）枣
3把红豆
适量冰糖
做法：
压力电饭煲，红豆薏米，30分钟就好啦。煮的话要泡一下，50分钟。差不多软就OK
然后加入山药红枣枸杞煮软软的，20分钟左右吧。
放些冰糖，看你自己口味。就好啦
山药焖蛋
夏天的清爽菜系，营养丰富且不需要太多作料，原汁原味鲜香嫩滑。
用料：
山药
猪肉
鸡蛋
盐
五香粉
料酒
生姜
葱
做法：
生姜切片，葱切丝，山药去皮切丝后放入清水中隔绝空气备用；
猪肉洗净后切丝并用生姜、香葱、五香粉和料酒码5-10分钟；
碗里打3个鸡蛋并放入1/4清水、葱花和盐充分打散备用；
山药沥干，锅里倒入油，大火加热后放入生姜和葱爆香，记着倒入肉丝炒到断生后加入山药、适量盐和糖继续翻炒；
将鸡蛋均匀的倒入锅内盖住山药肉丝后盖上锅盖10秒钟后关火继续焖4分钟左右，即可。
自制甜辣酱
这款辣椒酱比较下饭，还可以拌面条吃，因为甜甜的不算很辣，很多不能吃辣的朋友也能尝试～偏向东南亚的口味
用料：
五个西红柿
10头大蒜
10个红鲜辣椒
四勺糖
四勺海天黄豆酱
做法：
把西红柿去皮切成小丁，放入锅里煮成酱汁，小火微收汁，搅拌均匀。
把辣椒搅碎，大蒜剥皮搅碎，待用
加入2，一起小火煮，加入白糖，和酱酱收汁差不多就可以啦～
这个酱很实用，加了这个酱不用加盐，做好的辣椒酱放进冰箱里密封好可以放很久
醉排骨
排骨一直以来是一个众多人喜欢的食材，它的肉质久经烹饪也不柴，口感与质感都是非常的好。这道菜从小就特别喜欢吃，它可是老爸的拿手好菜。
        如今，儿子也非常钟爱它，隔三差五就得做上一次，怎么都吃不腻，真是服了他呢😁
用料：
400克肋排
2个土豆
2克盐
5克生抽
1小勺料酒
20克红薯淀粉
拌酱配料
3粒蒜瓣
1勺生抽
2/3勺蚝油
半勺料酒
1勺白砂糖
1.5勺老陈醋/香醋
1勺蒜蓉辣酱
3克味精
一勺葱花
500ml食用油
做法：
将肋排切成大小均匀的块状，洗净后放盆中用清水浸泡一小时祛血水，再用流动水冲洗一下沥干水分。加入腌肋排的佐料：少许盐、生抽、料酒拌匀，再放入红薯粉（研磨过的细粉）搅拌均匀，至少腌制半小时使其入味
准备两个中等大小的土豆块，蒜瓣儿切碎，葱切花备用
热锅热油，约8成热时放入土豆炸至金黄色。（这过程要持续用锅铲或漏勺轻轻推到土豆，使其受热均匀，防止粘锅和炸焦！）起锅控油
再一块儿一块儿的放入腌制的的肋排，同样按照上述（步骤3）方法，把肋排炸至金黄色捞出控油。（大约炸4-5分钟即可！）
取一个较大的盆，依次倒入配方中的拌酱配料
将炸好沥干油分的土豆和肋排放入酱料的盆中，用勺子翻拌均匀
开吃😋保证你一定会再来一碗米饭😁
懒人版无糖姜撞奶
早上吃姜，暖胃。特别喜欢姜撞奶。
因为不喜欢吃糖，主要怕胖🐷。
自己乱打乱撞还真的搞成功了无糖姜撞奶。
关键要微波炉。
用料：
克牛奶
块老姜
做法：
磨姜或者去渣留汁。
姜蓉放碗底，喜欢多少看自己喜欢
倒入全脂牛奶，用勺子搅拌一下。主要是把姜蓉和奶混均匀。
微波炉高温加热，加热程度是接近78度，千万不能滚开。然后静止几分钟放凉自然凝固。
可以了，放凉后自然凝固
香滑味道美。
干炸平菇吃出肉的味道
今日份尝试，干炸平菇🍄
用料：
400克平菇
100克面粉
1个鸡蛋
5克盐
3克椒盐
2勺花椒粉
克水
做法：
一个鸡蛋两勺面粉半勺盐，一勺花椒粉换成五香粉更香奥，搅拌均匀成面糊
平菇用热水焯了，这样吃的时候没有生生的蘑菇味道
放入挂糊
一条一条入锅游泳了，我没有放很多油怕浪费
炸至金黄捞出控油
装盘
趁热撒上椒盐粉，晾一下酥酥脆脆，比店里买的要好吃多啦
葡萄干红糖全麦吐司
觉得全麦的吐司口感很不好可以试试这个，满满的幸福感……
用料：
220克高筋面粉
55克全麦面粉
1个鸡蛋
30克黄油
20克红糖
3克酵母
4克盐
30克葡萄干
160克牛奶
25克白砂糖
做法：
除了黄油和盐之外所有材料混合一起搅拌20分钟，我加的红糖是块的，我没化开，直接加了。
让揉面机代替手吧，真的省心省力
加黄油和盐揉20分钟
揉出手膜了哦……
称重分三块静置15分钟
擀成长条形……加入葡萄干
放入模具发酵，在上面铺层保鲜膜，把盖子合上
这个高度进烤箱
上下温度160摄氏度.烤一小时
很赞有没有？
全切好……用保险袋三片分装……
新做的指甲颜色……都分装好放冰箱冷藏保存。
第二天早饭，用素邦厨房纸浸湿，放烤箱加热三分钟
完美的早餐
土豆茄子西红柿
用料：
3茄子
2土豆
适量肉
适量 蒜多些葱姜蒜
1个辣椒
1个西红柿
做法：
将所有的准备材料切好  土豆建议切小块 熟的快 不喜欢吃土豆的人很适合 
辣椒建议切小块 
西红柿不要切太碎 
油热后加入肉 炒至金黄色 这样肉吃起来很香 放葱姜蒜 蒜是放一半 翻炒 加入花椒或花椒粉 我是花椒粉 然后加入酱油 翻炒 几下 
放入备好的其他菜 翻炒几下 然后加水炖 喜欢喝汤的 就多加些 本人喜欢拌饭 
快好了 加入剩下的蒜 稍顿一下下即可
鲍鱼啫啫鸡煲
用料：
根葱
片姜
2勺蚝油
瓣蒜
2勺老抽
适量糖
1勺生抽
适量盐
2朵冬菇
2块腊肉
鸡腿鸡翼
6只鲍鱼
香菜
1勺麻油
1勺烧酒
2勺海鲜酱
做法：
姜葱蒜切好备用
冬菇泡开和腊肉切小块备用
准备葱段和香菜段
鸡腿鸡翼斩件，用姜丝、生抽、老抽、蚝油、麻油、双蒸酒、糖、胡椒粉腌制半小时
鲍鱼去除内脏洗净𠝹花，放少许盐和胡椒粉腌制备用
砂锅（或康宁煲）烧热放适量油，先炒香姜葱蒜，再加入冬菇腊肉炒香
保持大火放入腌制好的鸡块，先不要翻炒
煎香至外皮金黄微焦，翻面再煎几分钟
放入鲍鱼，加入海鲜酱、葱段，盖上盖子焖5分钟
翻炒均匀，撒上葱段和香菜段，盖上盖子3分钟后再翻炒均匀
可以上碟或整煲上枱
三椒牛腱
香辣咸鲜，下饭菜的首选
用料：
500g牛腱子肉
一大把（喜欢就多放不喜欢可以换成芹菜）香菜
20个（喜欢就多放不喜欢少放）泡山椒
10个干辣椒
10个（不嗜辣可以减量或者换成不太辣的辣椒）红尖椒
一小把花椒
适量姜蒜
少许耗油
少许黄豆酱
做法：
牛腱子肉切薄片，用生粉酱油腌一会儿，焯水捞起放一边
姜切丝，蒜切沫，泡椒切碎，香菜切段备用
小尖椒切碎备用
干辣椒切段
锅中放油爆香辣椒，花椒，姜蒜
然后放入尖椒和泡椒翻炒
放入牛腱，加入耗油和黄豆酱少许，翻炒

快出锅时倒入香菜段，关火翻炒一下就出锅
中种法炼奶吐司（爱和自由）
用料：
如图
做法：
如图
如图
如图
月子餐：蛤蜊豆腐汤（安神益智）
蛤蜊含有蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、碘等，可以帮助新妈妈抗压舒眠。蛤蜊中的牛黄酸是促进宝宝脑组织和智力发育必不可少的成分。此汤不仅味道鲜美，富有营养，而且还是低热量美食，非常适合想瘦身的妈妈食用。

月子酒这里买得到：http://joyho.taobao.com/
用料：
250克蛤蜊
100克豆腐
适量姜片
适量月子酒
适量葱段
适量盐
做法：
在清水中滴入少许香油，将蛤蜊放入，让蛤蜊彻底吐净泥沙。
豆腐切成2厘米见方的丁。
锅中放水、盐和姜片煮沸，把蛤蜊和豆腐丁一同放入。
转中火继续煮，蛤蜊张开壳，豆腐熟透后，加适量月子酒煮开即可关火。
出锅时撒上葱段即可。
金灿灿的南瓜花卷
阿姨家种的南瓜，香糯甜蜜，蒸着吃就很好吃了。正吃着，脑袋里突然闪过昨晚在下厨房看到的厨友做的白面花卷，造型非常漂亮。我何不用这南瓜来做个南瓜花卷呢？
用料：
220克（蒸熟的）（视南瓜含水量调整）南瓜
10克糖
3克酵母
300克面粉
做法：
面粉、酵母、糖混合均匀。
南瓜蒸熟后稍放凉，不烫手了，去皮，取肉，捣成泥。
南瓜泥放入面粉中，揉成团，做到“三光”。

盖上湿布发酵到两倍大。
排气后重新揉上100下，平均分六份。
取一份揉圆，擀成一个圆面片，再平均分为八份 ，每四份叠在一起。

把两叠面片如图叠好。
用一根筷子从中间压下去，使面片的层次凸显出来。
把压过的面片两端往下往里折过去。
变成这个样子就对了。
二次发酵到变大变轻盈。
冷水下锅开始蒸，15分钟后关火，过三分钟后开锅。
原味阿拉棒
很简单超级美味的原味阿拉棒，我家宝贝的最爱！
没有刷蛋黄液，烤出来原色好看。这款阿拉棒低糖，而且不是特别硬，比较酥脆，小宝宝当磨牙棒也是没有问题的！
黄油不要换成色拉油或者玉米油，否则烤出来不香。
糖粉不能换成白砂糖，否则烘烤会变形。
用料：
260克低筋面粉
2个鸡蛋
60克糖粉
20克黄油
做法：
黄油隔热水软化后加入糖粉和鸡蛋，用筷子搅拌均匀即可。
加入低粉，揉成光滑面团，揉好的面团是比较干的。冬季家里有暖气比较干燥，可以酌情增减面粉量。揉好的面团静置半个小时松弛。
松弛好的面团分成两个小面团。每个小面团放在案板上擀成
5㎝厚的长方形面饼。可撒一些低粉防粘。
擀好的面饼，用刀切成宽度
5㎝的长条。
两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到垫了硅胶垫的烤盘上，均匀铺平，烤盘不需要涂油。
海氏烤箱40E中层，上下火160°烤20分钟表面微黄即可。
樱桃果酱
用料：
500g樱桃
一个柠檬
400克白砂糖
60g黄油
做法：
500克樱桃洗净，切两半，切胡儿
加入250克糖，腌制（大约90分钟出水即可）
开火熬制果酱，加入柠檬汁（有助于果胶合成），注意，不要把柠檬籽掉里
盛一点果酱滴在，冷藏过的盘子上，出现凝固的状态时，果酱就完成了
这就是我的成品，送给爱的人。杯子用热水消毒，然后就可以自己装饰一下哈
马马虎虎的南瓜红枣发糕
用料：
300克南瓜
250克全麦面粉
1只鸡蛋
100克豆奶
3克酵母
适量红枣
30克糖
做法：
南瓜切块蒸熟。
（事实：没切小块，蒸的时间不够，没咋蒸熟）
南瓜碾成泥，加入豆奶，酵母，和鸡蛋。筛入面粉搅拌均匀。
（事实：血泪教训一定要用料理机打成南瓜泥才好吃！没加泡打粉好后悔，感觉酵母的味道没有被中和掉）
加红枣，枸杞点缀。烤箱中层160摄氏度40分钟左右。
（事实：红枣好好吃。不要加枸杞！会被烤焦，丑爆了。）
抹茶红豆吐司
松下P104面包机
用料：
200g高筋面粉
15g黄油
17g砂糖
6g脱脂奶粉
3.8g食盐
2g抹茶粉
25g蛋液
110ml冷水
3.5g干酵母
随意红豆
做法：
在面包容器内安装叶片。
除酵母，红豆以外的材料通通放入桶内
盖上盖，在酵母容器内放酵母
插上电源，功能面包选择“菠萝”按下开始，屏幕会显示55分钟后加工作业，这个时候你就可以去玩了，但是记得55分钟提示音响一定要回来哦
55分钟回来，听到哔哔生后打开盖，从容器中取出面团拆下叶片（这个时候不要按“取消”）
将面团擀成略小于面包容器宽度的细长形，均匀撒入红豆，从靠近身体一侧卷起，然后放回容器内按下开始继续发酵后烘烤
（这时你又可以去玩了）
再次听见哔哔提示声就完成咯～
蒜香排骨
太喜欢蒜蓉做出来的东西了，好吃到吮手指！
用料：
500克排骨
多多益善蒜末
2勺生抽
适量糖
适量盐
三勺蒸鱼豉油
适量姜末
2个小米椒
适量蚝油
做法：
排骨浸泡十多分钟洗去血水，加入蒜蓉（一半），姜末，小米椒，蒸鱼豉油，蚝油，生抽，糖，盐腌制，时间越久越好，如果着急的的话像我就只腌了半个多小时
蒜蓉热锅热油加入蚝油爆香
烤盘上铺好锡纸，排列好排骨，将炒好的蒜蓉抹在排骨上，用锡纸包好入烤箱230度上下火烤25分钟。25分钟后再揭开锡纸烤15分钟
出烤箱洒点葱花开动吧！
牛奶香蕉蛋饼
近来我做蛋饼越来越上瘾了，总想做出点新鲜的味道。早上起来看见家里有一根香蕉，就想着用水果做蛋饼，够新鲜吧？这款奶味香蕉蛋饼一出锅，这味道简直好得没法说。香蕉特有的香味、鸡蛋的鲜香味，再加上牛奶的奶香味，令人齿颊留香、回味无穷。既然是美味，光好吃不行，必须得有营养，这款蛋饼既能补钙补铁，还能润肠通便，安神增智，配一杯豆浆，或是一杯牛奶，做早餐最适合不过了。
用料：
50克面粉
100毫升牛奶
一根香蕉
一个鸡蛋
适量白砂糖
适量盐
少许食用油
做法：
将鸡蛋、牛奶、面粉放到同一个容器里。
加入白砂糖和盐，往一个方向不停搅拌，直到所有材料充分融合，呈稍粘稠，且拿起打蛋器，蛋奶糊还能呈流动状。
把香蕉切成片状，放入容器中捻碎，倒入搅好的面糊里，搅拌均匀。
平底锅中抹少许油，把面糊轻轻倒入，左右晃动锅，使面糊分布均匀，用小火慢煎。
一面煎好后，翻面继续煎，煎好后用铲子把饼分成四块，装盘。
红薯涂面三明治（健康快手）
甜甜的红薯泥配上松软土司
用料：
一枚红薯
一片土司
做法：
红薯切一刀，用水冲湿，包上餐巾纸，微波炉7min
勺子把红薯泥舀出来，然后随意涂在土司上
牛扎饼
快手又美味的牛扎饼不分季节的受欢迎着！约上几个好友一块动手制作美味的牛扎饼吧！这款脆脆的外表，内心软丝丝的饼干可是好友们午茶的最佳选择哦！
用料：
180克棉花糖
50克无盐黄油
65克全脂无糖奶粉
50克蔓越莓干
26小包每日生机苏打饼
做法：
准备好所有材料
饼干准备就绪，黄油就可以下锅咯！记得是小火呢。
黄油全部融化后加入棉花糖，不停的翻拌。
棉花糖全部融化倒入全脂无糖奶粉，翻拌均匀。
加入切碎的蔓越莓粒，翻拌均匀后就可以上桌夹馅了。
涂上做好的牛扎夹心
再扣上一片，美味的牛扎饼完成咯！
三五好友，泡上热茶开啃吧！
椰奶小方
用料：
200克牛奶
200克椰浆
200克淡奶油
4片（20g）吉利丁片
适量克椰蓉
适量克白砂糖
做法：
准备食材，吉利丁片泡软备用，时间控制一分钟以内
将牛奶、椰浆、淡奶油、白砂糖一起混合倒入奶锅，搅拌均匀，小火开煮🔥
锅内冒出小泡可加入泡软的吉利丁片，继续搅拌至吉利丁片溶于水即可。（想要口感细腻的可过筛）
找一个方形容器，倒入液体封上保鲜膜，放入冷藏，凝固成冻即可
取出奶冻并切块，撒上椰蓉即可食用
奶酪芝士米饭丸子🍡
会拉丝的米饭丸子，大人小孩都爱吃
用料：
一碗米饭
2克盐
一个鸡蛋
适量芝士奶酪
适量色拉油
适量十三香
适量海苔
做法：
所以食材放在一起
搅拌均匀
丸子🍡烤盘刷油，放入米饭
烤到四面表皮金黄即可
会拉丝的米饭丸子
喜欢做起来吧！
麻辣凤爪
用料：
12只鸡爪
适量花椒
适量八角
适量辣椒
做法：
鸡爪过开水
油爆花椒，辣椒，八角，蒜，姜，加入鸡爪翻炒；
加少许料酒，盐，酱油，加少许水，盖锅闷十五分钟，凤爪更嫩！出锅前加入葱和香菜！
猪脚黄花煲
用料：
一把干黄花菜
2只猪前脚
5颗红枣
一小把花生米
一段葱
两片硬币大的姜
做法：
猪脚斩成小块，热水汆烫过，用凉开水洗净血沫备用
干的黄花菜用清水泡发，洗净备用
葱、姜各一段，红枣5颗，花生米一小把，洗净备用
将所有材料入汤锅，大火烧开，撇掉浮沫，转小火炖3小时左右，至肉酥烂
鲜花椒鸡
用料：
2个鸡琵琶腿
100克小米辣
30克鲜青花椒
6瓣大蒜
4片姜
适量牛奶
适量红苕粉
做法：
鸡琵琶腿洗净去骨切成合适的大小，
放入适量的盐和倒入适量的牛奶，戴上一次性手套翻拌均匀腌制半小时，
红苕粉用水稀释后倒掉面上的水，把余下干的倒入鸡肉里抓匀让它们都裹上红苕粉，
小米辣洗净切成小节，
鲜花椒洗净，大蒜切片、姜切丝，
热锅倒入多一些的油，放入裹好红苕粉的鸡肉几秒钟后轻轻翻炒均匀，熟后用盘子盛出来，
锅内剩余的油里先放入鲜花椒炸香，
再放入蒜片和姜丝、小米辣爆香，
倒入鸡肉翻炒片刻即可关火出锅。
鱼子酱炒饭
儿子想吃，老母亲分分钟做起来！鱼子酱很鲜美哦
用料：
一小盒鱼子酱
一碗米饭
一个鸡蛋
若干克盐
六根秋葵
一根胡萝卜
做法：
胡萝卜切成丁，水里稍微煮一下，浮起滤干放碗里！只要炒饭我都喜欢放点胡萝卜
鸡蛋用少量的油翻炒一下，捣碎备用
秋葵切成小五角星状翻炒一下，备用
放入东北胚芽米一起翻炒！我加了点耗油提鲜
差不多时间放入超市买的鱼子，翻炒
相当鲜，不骗你
爆浆，鲜
配上热气腾腾的羊腱子汤，整个冬天都是暖烘烘的
清爽的夏日汤 香菇青菜肉丸汤（附腌炸肉丸方法）
有菜有肉有菌菇，配点粉丝进去也很好。
用料：
200克肥瘦肉馅
少许盐
一勺无味食用油例如玉米油大豆油
半勺蚝油
少许生抽
1勺淀粉
一点点水
4-5朵香菇
2小颗青菜
少许猪油及芝麻油
做法：
肥瘦肉馅，做任何丸子都好吃，搅碎后我一般回来再自己剁一下。
放入玉米油，少许盐，生抽，蚝油，淀粉，芝麻香油，一点点水
沿同一方向搅匀，腌制二十分钟左右。
同时泡洗香菇油菜
就这么一个，随意弄了下，可以搓更圆一点
用平底锅煎的，没那么油。
两面煎好备用。不煎的话直接这么一个个丸子放入汤里也很鲜美。
香菇切好，青菜备好
水开后加入香菇青菜，加盐，一点点生抽和猪油，没有猪油用芝麻香油也可以
看青菜香菇都煮软了，加丸子进去煮1-2分钟就可以了
肉菜菇齐全，营养均衡
绿蘑菇酱海鲜天使面
我和我家先生都爱在工作日晚上吃"简餐"，但偏偏又不爱将就。。。(例如炸酱面什么的他可不愿意😳  炸酱面也很好吃好伐？！)。。。

So, 下班后喜欢不做汤，也不做菜，又要在一份面食里荤素搭配好的宝宝们，可以来参考一下噢☺

下班饥肠辘辘地做得匆忙。。没有步骤图，但尽可能详细地写出步骤了，希望能给宝宝们提供一些帮助吧😘

对了，最关键的，得有一台料理机/榨汁机😜
用料：
一盒，250ml淡奶油
200g左右天使面(最细的1#意大利面)
约20只鲜虾(冷冻亦可)
约200g花甲(蛤蜊)
6-10个口蘑(白蘑菇)
3-4棵菠菜
2瓣蒜
适量(腌制/煮面/熬汁)盐
约8g糖
约30ml白酒
半只胡萝卜
一台料理机/榨汁机
500ml凉开水
少许食用油
些许罗勒叶
些许肉桂
做法：
1.先处理海鲜:
 A.花甲(蛤蜊)泡盐水(自来水/过滤水+适量盐约8g)，让花甲吐沙。
如果时间足够，可以提前一个小时左右泡，这样吐得干净一些。

B.鲜虾腌制，加适量盐(约5g)和适量(约30ml)白酒稍搅拌，静置


2. 锅烧开水(等烧水时可先做第三步，处理蔬菜)，放适量盐(约一茶匙)，放入天使意大利面。约煮5-7分钟。需要不时搅拌，以防粘底。(放盐的作用是增强面的韧性，不容易糊。)

下班菜就得快。。。等面的时候别干等，马上进行下一步👯👯👯！
3.处理蔬菜: A. 菠菜, 洗净，切段(约3~4厘米长)，稍后榨汁备用

B.口蘑(见图，百度搜的，别买错品种了，味道相距甚远，西餐厅蘑菇汤就是用这种口蘑做的)，洗净，去掉菇柄的深色部分，再切片，方便榨汁

C.胡萝卜切粒(玉米粒大小)，为补充胡萝卜素，点缀也好看☺


处理完蔬菜，天使面也差不多了: 可以夹一条尝尝是否煮透，感觉可以后，把天使面夹出到盛有凉开水的大碗，把面过冷河，增加面的弹性，也避免静置后粘连。(完成第五部后，即五分钟后把水倒掉，把面分盘)

👯别走开，先灼胡萝卜👀~捞起面后，煮面水继续烧开调中慢火，放些许油，灼一下胡萝卜——胡萝卜素只能在有油的情况下被人体吸收(完成步骤五榨汁后捞起胡萝卜粒)。
榨菠菜蘑菇汁: 把菠菜段,口蘑片,蒜瓣，分数次放入榨汁机，加入适量水(可以是生水，别太多，否则稍后煮绿汁不粘稠;又不能太少，不然机器转不起来😰)。榨好汁备用。
捞起胡萝卜，备用。
天使面完成过冷河，夹起，分盘。

烹绿汁: 把菠菜蘑菇汁，及淡奶油倒入锅中，中慢火烧开，把淡奶油与绿汁搅拌均匀，加适量盐，糖，肉桂粉，罗勒叶调味。如感觉太粘稠，可酌量加水，但需要保持轻微的糊状。

加入虾，蛤蜊(不倒入腌制的汁)，武火烹煮约8分钟，收火。

好不容易快大功告成了，看看最后的摆盘步骤小Tips!

A.先浇上纯绿汁，把面拌均匀。(可以再用餐巾纸把盘子边缘的汁液擦一下，但。。我没擦。。哈哈哈~);

B.海鲜捞起放盘子一侧;撒胡萝卜

C.再浇一层汁

(D.加分题😂，红酒，轻音乐+香薰蜡烛作伴是个不错的选择😌)
萝卜丝燕麦饼
消耗家里的萝卜，燕麦，葱叶的好方法。低脂美味健康。香极了……
用料：
4个小红萝卜 
2个鸡蛋
适量葱花
适量燕麦
 适量椒盐
做法：
将萝卜擦成丝
加两克盐，腌制片刻，挤出大部分水分
加入鸡蛋葱花燕麦片椒盐拌匀，静置十分钟
在不沾锅里整形，我是晚上操作的光线比较暗
这个分量可以做四块小饼，味道棒极了！我是一边吃一边发菜谱的哟，根本停不下来哟！
媲美绝味招牌辣的香辣鸭脖
这几年光花在绝味鸭脖上的钱，没有三千也有两千了😂😂😂穷了穷了，怕了怕了，吃不起了，自己动手，丰衣足食。因为人懒又好吃，所以我的菜谱特点就是怎么简单好吃怎么来😂😂😂
用料：
两斤（也就七根）15块钱冰鲜鸭脖
一抓干辣椒
一个八角
拇指大小2块桂皮
两片片香叶
少许姜片大蒜葱结
鸡蛋大小冰糖
适量酱油料酒油盐
做法：
鸭脖泡两三个小时去血水，冷水下锅加料酒姜片焯水。捞出冲洗干净。
鸭脖砍成小节。
我喜欢姜，多放了好多。

干辣椒，香叶，桂皮，八角提前泡水。
捞出，热锅冷油倒入，葱段大蒜姜片放入，爆炒出香味，倒入鸭脖。
加上述各种调料，翻炒，把泡香料的水倒入。大火五分钟，小火20分钟。最后五分钟大火收汁。
我没有加老抽，因为用完了。。。完了~~~
喜欢颜色深可加。
不喜欢太辣的可以少放辣椒，有啤酒的话，可以放半听啤酒，味道更好。
我懒得下去买~~~
我爸妈吐槽，太辣了~~~
我觉得还好啊~~~
233333333
劲辣藤椒鱼
麻麻做的藤椒鱼~无论走多远,总是妈妈菜最有家的味道，而这就是至浓之味~
用料：
藤椒
芹菜段
花鲢
料酒
干辣椒
郫县豆瓣，
家常泡酸辣椒
酸菜
盐
油
香菜
大葱
蒜
做法：
鱼成片，加盐洗净，放入料酒，盐，大葱段，芡粉，码味五分钟
起油锅，加入郫县豆瓣，酸辣椒酸菜大蒜炒香，加水煮开
中火，放入鱼头等难熟的部分先煮一会儿，再加入鱼片等
加入鱼片后大约五分钟加入葱与芹菜段，再煮一分钟起锅装盘待用
另起油锅，热后加入干辣椒段与藤椒晃几下，淋在盘内即可
太妃杏仁糯米船
用料：
25克1.黄油
15克2.细砂糖
10克3.红糖
10克4.淡奶油
10克5.蜂蜜
50克6.杏仁片
18克7.转化糖浆
20片8.台贺糯米船
做法：
准备所有材料（转化糖浆我自己熬的）。
将黄油、细砂糖、红糖、淡奶油、蜂蜜、转化糖浆放入小锅中煮沸至120度。
趁热倒入杏仁片翻拌均匀。
铺上油纸整形（不要大于糯米船）。
冷冻5至10分钟，取出切
2公分薄片放糯米船。
烤箱150度预热，烘烤18分钟左右（根据自己家烤箱脾气掌握哦）。
来个成品照😎，喜欢吗😉
菠菜炒鸡蛋
用料：
两把菠菜
2-3个鸡蛋
4瓣蒜
1小勺盐
做法：
煮一锅开水 加一点油 焯菠菜 把焯好的菠菜捞出沥水待用
鸡蛋打散在锅中炒碎 成出待用
锅里留底油 放入蒜片爆香后 依次放入菠菜和鸡蛋碎 加一勺盐 翻炒均匀 就可以出锅了
鲫鱼汤（破壁机版）
给宝宝做的鲫鱼汤，浓浓的，给宝宝下面条或者伴米饭都很好，也省去了每次用锅煮之后汤喝完了鲫鱼没人吃会浪费的尴尬
用料：
一条鲫鱼
3片生姜
1个可不放香菇
做法：
生姜
准备新鲜的鲫鱼，一定要是现杀的么，还有生姜3片
放入破壁机，选择精力汤键，或者药膳键，启动。
完成
连鱼带骨浓浓的汤好了
仿榴莲披萨的榴莲芝士挞
只是想消灭榴莲又买不到6寸披萨面饼的时候脑洞大开……
居然味道还不错！
封面和图很朴素，将就着看吧！
用料：
适量马苏里拉芝士碎
4个蛋挞皮
适量培根
少许杏仁片
一块榴莲
少许沙拉酱
做法：
将蛋挞皮解冻，内部挤上沙拉酱。
榴莲肉碾成泥，放到蛋挞皮中，喜欢榴莲的可以使劲塞榴莲泥。
然后就愉快得撒芝士碎吧，多多的芝士才够味！
然后切好培根，放在芝士碎上，再加一些杏仁片装饰后，入烤箱180度15分钟到20分钟，具体要看每个人烤箱的脾气！
真心好吃，还不腻！趁热吃最好~~
猪油拌面
用料：
适量猪板油
适量份面条
适量根小香葱
做法：
将面条煮熟捞出装盘。。淋上一小勺猪板油拌匀（防止面条粘连），撒上小香葱跟生抽（我用海天金标生抽）备用
热锅将适量猪板油烧到冒烟，随即淋到小香葱上，拌匀即可食用。。
简单又好吃的猪油拌面就做好了，喜欢吃辣的撒上辣椒面或辣椒油更增香开胃口。。
家庭简易盆菜
盆菜肯定属于高大上的菜品，新年餐桌上的颜值担当。可是我买过几次外卖的盆菜，都感觉没什么味道，不中看也不中吃，想想还不如自己做个料足的自制盆菜，试过几次，越做越熟练，反正色香味都有的一盆菜，盆菜。
用料：
6朵香菇
6只虾
四片菜叶白菜
12粒熟鲍鱼
一大条发好海参
两条鱼膘
一小把木耳
10粒鲜带子
2碗鸡汤
2条香肠
数朵西兰花
做法：
早上泡发需要泡发的材料，香菇，木耳，鱼鳔。解冻鲜贝，鲍鱼，海参，虾，洗净。高汤可以提前一天煮好（鸡脚，鸡骨，干贝）也可用罐装鸡汤。
分组处理食材。一根大葱，或三根小葱切葱段。
起油锅爆香葱段，放入鱼膘，海参段，香菇翻炒，加入少量黄酒，两大匙酱油，蚝油一汤匙，糖一茶匙，鸡汤一碗。大火烧开，小火炖煮约10分钟。把葱段捡出丢掉。
处理虾，如果是活虾，入开水烫两分钟捞出即可。解冻的大虾就需要烧一下，煮熟。用蒜末，酱清，少量鸡汤烧，烧好虾捞出，汤汁可以留着。
处理带子和鲍鱼，完全解冻洗净的带子和洗净的鲍鱼摆在一个盘子里面，用蒜末和鲍鱼汁调一个个汁淋在上面，开水上锅蒸3分钟。把汤汁倒掉，食材淋干。（忘记照相，这一步很简单）
开始摆盆，最下面铺3-4片白菜叶。
下面摆海参和鱼膘。
上面一层摆好木耳，香菇和香肠。然后可以倒入刚才烧香菇的汤汁和鸡汤没过木耳，小火煮一下至白菜略软。
继续摆盘，最上层的虾，带子和鲍鱼。
最后摆好烫熟的西兰花几朵。用剩下的烧虾的汤，加一大匙鲍鱼汁，少许酱清，淀粉，鸡汤半碗，加热煮一碗薄芡汁，淋到摆好的盆菜上就大功告成了。
存！@牛奶少女 微波炉湿湿嗒嗒巧克力蛋糕
用料：
10g可可粉
20g面粉
一个鸡蛋
20g白糖
35ml牛奶
25g油
2g泡打粉
做法：
混在一起搅吧搅吧！微波炉滴1分钟
蒸扇贝
第一次试着做，味道还不错
用料：
只扇贝10
瓣蒜10
1小捆适量粉丝
2根小葱
适量盐
适量耗油
适量生抽
做法：
把指天椒，蒜头，葱头一起剁碎，用油把剁好的料炒出香味出来，加适量的盐和耗油，放着备用。
粉丝泡好后，放在贝壳里，然后把之前腌好的元贝肉放在粉丝上加上过了油剁的蒜和指天椒和葱头。
做好后，锅里加水，待水开后放锅里蒸10分钟就可以了
榨菜头炒回锅肉
用料：
半斤五花肉
1斤生榨菜头
2勺豆瓣酱或豆豉
适量盐
2勺生抽
3瓣蒜头
2根葱
做法：
先煮熟猪肉，洗干净切片。大火爆炒辣椒干，压烂的豆瓣酱和豆豉，蒜粒。
撒点盐和生抽，煎到肉的油流出来。放入榨菜头片大火猛炒，可以加点糖，盐，生抽，放葱粒一兜就起锅。
小鸡炖蘑菇
刚刚买了一个黑乎乎的粘土砂锅，说是雅安特产，世界非物质文化遗产，nM好大的名号。好吧先熬了一锅白粥，叫喂锅，接着，接着，炖鸡。
用料：
10粒干蘑菇
1只童子鸡
5支干红辣椒
葱姜蒜
料酒、生抽、花生油
花椒、香叶、八角、味精
做法：
童子鸡洗净，切块，放入冷水，大火煮沸，捞出，沥干水分。干蘑菇用温水泡上一会
炒锅加热，放入花生油，葱姜蒜爆锅（小葱的话在砂锅里放入），干红辣椒，煸出香味后加入鸡块，翻炒几下，加入盐（也可以在砂锅里再加入），加入小蘑菇，颜色微黄即可停火。
砂锅烧开水，将鸡块连同葱姜蒜等一起倒入（水不要太多）
加入味精、白胡椒、八角、花椒、香叶等，料酒等，烧开，小火炖1小时以上
随时品尝一下汤的味道，及时调整，撒上香菜，出锅！
牛肉炖土豆（牛肉烧土豆）
用料非常简单，但味道不一般！特别入味软烂！这个方法＂炒糖色＂又快又安全，不怕被崩着，之前用油炒糖色一直是我的噩梦，水炒糖色时间又会非常慢😂
用料：
2斤牛肋条
2个土豆
焯水用花椒、干辣椒适量
水、白糖、油(炒糖色）
葱、姜、八角
盐、味精、冰糖
香菜
做法：
我用的牛肋条，冷水或热水下锅我觉得无所谓，我试过是一样的，只要炖的时间够，都会软烂，看个人心情吧！放花椒、干辣椒。我是没切小块，小块容易缩水变小，大块焯水再切块，形状基本不变，成品好看！
开锅后撇出血沫
改小火，盖盖炖40分钟，也可以焯几分钟，捞出切小块，之后多炖一会儿！都是可以的！也是看个人心情！
40分钟后，把牛肉捞出
肉汤捞出调料残渣，一会留着炖牛肉
肉太烫了，用叉子辅助一下，切块
锅中放小半碗水、2勺白糖、一点油炒糖色，中小火，这样炒糖色又快又安全，相信我
先是大泡，后变成小泡
变成浅褐色的时候，马上关火，利用锅的余温接着搅拌，如果不关火，可能糖色会炒过，之后会苦的
变成深枣红色的时候，马上放入姜、葱、八角
接着放牛肉，再把火打开，翻炒均匀，让牛肉上色
炒到这个颜色
倒入刚才炖牛肉的原汤，没过牛肉
放盐、味精、冰糖调味。＊千万不要放酱油，因为咱们糖色炒合格了，成品颜色会非常好看，如果放酱油，＊成品颜色会非常深，特别黑，不要问我是怎么知道的😂
开锅转小火，再炖40分钟
40分钟后，把调料捡出来
放入切好的土豆，切大点块儿
盖盖再炖20分钟左右，其实炖多长时间，完全取决于你的牛肉
20分钟后，大火收汁
☝🏻翻炒片刻
等汤汁变的粘稠，红亮红亮的，能包裹住牛肉，关火出锅，再撒点香菜 ，哎呀，别提多香了😍我去盛饭
太香了🥰
桃之夭夭 灼灼其华 无猪油无色素版桃花酥
美国居家隔离的第❓❓天
尝试一些消磨时光 宠溺自己的小确幸吧😋
因为我不吃🐷🐷所以没有放猪油 隔离在家相信大家手里的材料也是有限的 🧐黄油也可以起酥的喔
💡红豆沙也是我自己做的 超级简单哟 自己做豆沙就可以少油少糖无添加 还消磨时间呢🤔
用料：
40克油
260克中筋面粉
80克沸水
随缘红豆沙
1个蛋黄液
70克黄油
点缀白芝麻
30克糖
做法：
💡这是一团水油皮——混合沸水、油、糖、150克面粉揉成光滑面团 封上保鲜膜入冰箱松弛40mins⏰
下面用黄油替代猪油做油酥 这是wholefood买来打算煎牛排的 可惜被关在家里也没有牛排🥩吃了 难过☹️ 明明知道一个超级赞的recipe
💡这是一团无色素的油酥——混合黄油和120克面粉加入煮红菜头获得的一丢丢红色的水 得到深粉色油酥 揉成光滑的团团
拿到案板上用手掌根碾 往外推 反复 反复 混合均匀 再揉成团 封保鲜膜进冰箱松弛40mins⏰
从冰箱取出 两团分别分成🔟份 揉成团
用白色水油皮包住粉色酥油团 收口
擀成长条 然后卷起来
封保鲜膜入冰箱松弛25分钟⏰
手指在面团中间压一下 横向的两端翻折到中间
拍平
这样就起酥了
包入豆沙 揉圆 拍瘪
用刀🔪切出花纹
手指捏住花瓣往里面轻推 得到小花花 中间花蕊点蛋黄撒上白芝麻
烤盘铺上锡纸 我没有油纸 因为我平时真的不做饭😂 喷一层油 放入小花花们 烤箱预热400华氏度
烤30分钟 闻到香味 你成功啦
还做了点小爱心💗哄自己开心嘛
一个人在家隔离 无非就是变着花样的哄自己开心罢了嘛
红豆泡水到涨大（我全部做成红豆沙了 留着可以做很多东西 毕竟麻烦一次呢）我是临时起意所以泡了一两个小时就开动了 你们有预谋的话可以泡了放冰箱里隔夜
放锅里煮了半个小时又倒进豆浆机果汁模式（爱吃颗粒感重的话打一次就好）然后倒回锅里面加糖煮干水分 越来越干的时候倒一丢丢油继续搅 再倒一丢丢油搅 搅哇搅 不要停（想少油少糖的小宝贝自己酌情掂量）小妙招就是——尝尝
小火收干水分得到红豆沙 我一开心还做了绿豆沙 放袋子里放冰箱里蹲着备用
韭菜炒鸡蛋
用料：
200克新鲜韭菜
4枚鸡蛋
适量山茶籽油 食盐
做法：
1、韭菜洗净去掉根部12公分，再切成3公分左右的小段，鸡蛋破壳后在碗里打匀，加适量的盐。
2、油锅烧热后，搅匀的鸡蛋先下入锅里，煎成大块鸡蛋状，后下韭菜，再与鸡蛋一起翻炒熟即可。
栗子蛋糕
用料：
80克栗子泥
4个蛋黄
90克低粉
50克牛奶
20克细砂糖
10克黄油
4-5滴柠檬汁
做法：
鸡蛋的蛋白，蛋黄分开
加入牛奶，色拉油打至均匀
低粉筛入蛋黄液中，切拌均匀
在蛋白中加入柠檬汁，用电动打蛋器打出大泡后，分三次加入80克砂糖，打至硬性发
三鲜水煎包
注：1Cup=240ml、1大匙=15ml、1茶匙=5ml
用料：
1又2/3Cup中筋面粉
1茶匙泡打粉
190ml-200ml温水
1大匙糖
1茶匙快速发酵粉
1大匙中筋面粉
（30%肥）牛肉碎
口菇
西芹碎
鸡蛋
姜末
蒜末
葱花
糖
生抽
地瓜粉
红烧肉汤汁
熟芝麻
葱花
榄油
做法：
中筋面粉(All purpose flour)1又2/3Cup、泡打粉（Baking Powder）1茶匙放入中号乐扣3P色拉盆里，混合均匀
糖1大匙、快速发酵粉(Fast Rising Yeast)1茶匙、中筋面粉1大匙混合均匀，加入温水（不烫手）180ml-200ml，混合均匀，静置10-15分钟
一边用筷子搅拌料1，一边加入料2，直到看不见面粉以后，揉成较为光滑的面团
盆沿抹上稍许水，粘盖上保鲜膜，放置在温暖湿润的地方，等到面团发至原来的两倍大
牛肉碎（30%肥）里加入适量口菇碎、西芹碎、鸡蛋、姜末、蒜末、葱花、糖、生抽、地瓜粉放入小号乐扣3P色拉盆里，一边搅拌一边加入红烧肉汤汁，最后同方向搅拌上劲
将发酵好的面团分成12小份，每份滚圆后擀成中间厚、边缘薄的面皮，每份面皮包上适量的馅料，收口成为包子状，盖上保鲜膜，放置在温暖湿润的地方，二次发酵15-20分钟左右
平底锅里加入一大匙橄榄油烧热，将二次发酵好的包子放入锅内，包子之间留有些许间隔，倒入漫过包子1/3处的清水
盖上盖子，水开后，转大中火煎至水快干（听到吱-吱-吱的响声），然后转中小火煎3-5分钟
离火后等1-2分钟再揭盖，撒上葱花和熟芝麻即可
自制酸奶
以后喝酸奶再也不用舔盖了~╮(╯▽╰)╭
我也当了回任性土豪哈哈哈~我懒得一张一张放图配文字，所以制作了这个比较方便阅读的版面。(^_^)
对了…这个是一人食用量，多人食用的话配方可以累加，记得酸奶剂也要累加奥…希望你们喜欢~
用料：
250ml纯牛奶
0.25g酸奶发酵剂
做法：
看图制作
看图制作
看图制作
双色馒头
做玫瑰花馒头时突然想做个双色馒头。
揉面方法参照前面福字馒头的方法，这里就不重复写了。
我的方子如有不懂的可以加微信咨询
用料：
500克中筋面粉
6克酵母
10克玉米油
240克水
3克盐
20克甜菜粉（可自行调整）
做法：
一半面粉揉甜菜粉面团，一半揉白色面团，图片是做玫瑰花馒头时的照片，没有单独拍。
将揉好的两种颜色面团分别擀成圆片
两个圆片叠起来
切4等份，如图
如图所示叠起来
用筷子中间按压，然后用叉子按花瓣
取面团搓成椭圆形放置中心做花蕊，然后卷起来
中心一切二
花瓣展开整形
放入蒸锅发酵，Tm6发酵功能30分钟左右，发酵好后主锅500克水，设置时间18分钟/温度V/速度1，煮好，焖2分钟再打开
樱花寿司姜片
有句俗:语冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方，夏天吃姜对身体是很好的调理，能起到冬病夏治的作用。现在正是新姜上市的时节，抓紧做了这款樱花姜片与大家分享。
用料：
200克鲜姜
100克米醋(白醋)
1/4勺盐
200克烧开晾凉的苋菜水
50克冰糖(白糖)
做法：
将鲜姜洗净削皮，用刮刀刨成薄片，在开水中涮烫2分钟断生，捞出晾凉备用。
红苋菜洗净加少量水用破壁机(搅拌机)打成汁，然后倒入锅中加醋，盐，糖煮开，撇去最上面绿叶素，放一边晾凉。

凉透的姜片挤出水分加入到200克红苋菜糖醋水中浸泡，冰箱冷藏即可。
拔丝地瓜
用料：
1个地瓜
适量白糖
做法：
地瓜去皮洗净切菱形备用
热锅放油油温八成热时下去地瓜，待地瓜金黄色时捞出
锅低流少许油放入白糖炒制成糖浆下入炸好的地瓜
日式味噌风味猪肉炒土豆
陪米饭的菜
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）
300g左右猪肉片（切成一口大）
500g左右土豆（洗净，削皮，切成条1cm厚的条）
2勺A 味噌（日本）
1勺A 白砂糖
1勺A 味淋（日本）
味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化※味淋代用
1勺A 蚝油
2勺黄油
适量白芝麻（烤过）
做法：
准备碗。将A用料倒入碗里，拌均。

准备能够用微波炉盘子。将土豆放入盘子里，用保鲜膜覆盖。用600w
中火加热5分钟。
准备平底锅。黄油放入锅里，点中火，等待30秒。将猪肉放入锅里，炒90秒。将步骤1土豆（小心打开盘子）放入锅里，炒至熟。

将A用料倒入锅里，翻炒2分钟。灭火。
做好了。将步骤2菜装碟子（撒上白芝麻）就可以吃。
自贡冷吃兔
用料：
1000g兔子肉
根据自己的辣味调配。我一般用100g干辣椒段
2根大葱
1个多瓣大蒜
大拇指那么大一坨姜
3勺料酒
100g酱油
1勺老抽酱油
4勺白糖
一小把陈皮
适量花椒大料八卦香叶
做法：
将大蒜一个剥好，姜拍碎或者切片，大葱切段，酱油老抽香叶大料盐6勺白糖4勺料酒3勺等放入兔子肉中腌制1～2小时腌制入味.
下锅热油，（油要多一点哦）放入花椒腌制好的兔子肉。翻炒兔子快好的时候放入准备好的辣椒段陈皮。翻炒2分钟后就可以啦。 （想吃香脆些的兔子肉可以再炒会儿再放辣椒段和陈皮）
花面包
用料：
530g高粉
290g牛奶
50g黄油
6g酵母粉
1个鸡蛋
5g盐
70g白糖
做法：
高粉250g、牛奶220g、酵母粉3g，搅拌成团后，先冷藏12小时
然后将冷藏好的面团，加入牛奶70g、鸡蛋1个、黄油50g、盐5g、白糖70g、高粉280g、酵母粉3g，揉到光滑可以拉成薄膜，并发酵到2倍大
发好的面团分割成每个12份，滚圆松弛10分钟；折叠两次，擀成长条形；包入豆沙后收好口，卷成卷，收口朝下放入面包模，再放入湿润温暖的地方进行第2次发酵，卷法可参见http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501000aiu.html
体积再次长大一倍后，表面扫蛋液撒芝麻，入烤箱
烤箱预热180度，放中下层，上下火烤20分钟
时间到，出炉放凉