xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
宝宝餐-番茄巴沙鱼柳
老二快两岁了，好像还没怎么单独去给他做好吃的，新的一年要对老二好一点
用料：
1个西红柿
6片姜
1片柠檬
2勺料酒
250g巴沙鱼柳
3片奶白菜
1根胡萝卜
1根秋葵
1/4根葱
15ml番茄酱
10克淀粉
半盒嫩豆腐
做法：
鱼柳解冻后用姜片，料酒，柠檬挤汁，2克盐，少量淀粉腌20分钟
西红柿切块，胡萝卜用模具刻好，宝宝特别爱
白菜切成小片
嫩豆腐切成块
放油，烧冒烟之后再小火把油晾凉一点（不冒烟），放入葱花煸炒出香味，煸炒西红柿和胡萝卜，然后加水，加番茄酱
加入白菜
白菜煮成上一个状态后，加入豆腐块和鱼（柠檬不要放），加入剩余的盐
鱼肉都发白之后再煮3分钟，尝尝咸淡，合适即可出锅，放入煮熟的秋葵装饰
芹菜拌木耳
芹菜可以降血压，黑木耳可以清血管，两者一起入菜，以白灼凉拌的烹饪方式，对身体健康非常有益(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
用料：
一把芹菜
适量木耳
三瓣大蒜
做法：
首先我们准备好所有食材
木耳提前泡发
芹菜去根去叶，在清水中浸泡片刻
大蒜去皮洗净之后切成末
芹菜洗净，切寸段
泡发好之后的木耳去蒂洗净之后撕成小朵
锅内煮适量清水
水开后加一丢丢细盐
滴几滴食用油
下芹菜
煮1分钟
捞出，控干水分，备用
放入木耳，如果你讲究一点也可以换一锅水，我偷懒没有换
煮3.4分钟
捞出，控干水分
将芹菜和大蒜一同加入
加一小勺细盐
加适量香油，搅拌均匀，即可
成品图
腐乳培根蘑菇意大利面
用料：
80g意大利面
1个鸡蛋
4-5个蘑菇
随意黑胡椒
2片培根
1块腐乳
适量油
1勺盐
做法：
煮意大利面，在锅里放一大勺盐，水开后放意面，煮到离包装上煮熟的时间还差2min的时候捞出备用。煮面的汤不要急着倒掉，最后炒面要用到的。
在锅里加适量的油，放培根，稍微炒到变色就可以了
把培根拨到旁边，腐乳下锅，碾碎，然后加鸡蛋，打散，这个过程全程都是大火
鸡蛋打散之后把口蘑下锅，锅里所有的食材一起翻炒
炒到口蘑变软
备好的意大利面倒进锅里，再加两汤勺煮面的水，撒上适量黑胡椒，翻拌至汤汁收干。
起锅
猪柳炸奶酪
用料：
方火腿
猪里脊
奶酪片
盐
鸡蛋
面包糠
淀粉
黑胡椒
白酒
樱桃小萝卜
法香
柠檬
做法：
先把猪里脊片开两片不要完全片开；用刀背把里脊肉拍松、厚度稍拍薄,抹上适量的白酒、盐和黑胡椒粉鲜柠檬挤汁腌制一会
在打好肉上放奶酪片和火腿各一片（都要要比肉小；在里脊肉的边缘抹上一圈水淀粉粉，再把两片肉合起来
将处理好的肉拍粉，拖蛋液，粘面包糠
油热6成下锅炸至金黄色即可捞起沥油
改刀切宽条即可。淋番茄沙司，用樱桃小萝卜和法香，柠檬摆盘
❤培根蘑菇白汁意粉❤
传说中单身女子的必备晚餐..........好吃看得见！
用料：
一把意粉
蘑菇、刀豆、培根
适量黄油、淡奶油、切片芝士蒜瓣
做法：
取一把意粉放凉水浸泡后撩起放一旁备用
将洗净后的蘑菇、刀豆汆水后放一边沥干备用，培根切片，蒜瓣切末
蒜蓉入锅起香，放入培根翻炒，翻炒10秒后加入黄油
待黄油融化后再加入沥干的刀豆和蘑菇，翻炒后开小火，再加入奶油和芝士，等芝士融化后即可出锅
青花椒干煸鸡
青花椒正当季💚

上个月做了青花椒油（https://www.xiachufang.com/recipe/104766088/ 进主页有菜谱哟！也储存了一些青花椒。）

今天就来做个干煸鸡😋
用料：
2只大鸡腿
若干二荆条
若干干辣椒🌶️
若干干花椒
喜欢吃辣就多放点二荆条和干辣椒，还可以加小米辣！若干是指，多少都可以，根据自己口味喜好适量。
做法：

准备食材。二荆条切小圈，姜切片，蒜切碎，大葱斜刀切段，干辣椒用水洗一下（一是洗掉灰尘，二是有水的干辣椒不易炒糊变色）

买了两只新鲜的大鸡腿，让老板帮我剁成了小小丁，个别的回家我自己再改了一下刀！
用清水浸泡半个小时，然后多次冲洗，直到几乎没有血水即可沥干水分，就可以码料了。

盐2g 
蚝油4g
料酒7ml
生抽7ml
红薯粉（其他淀粉都可以）6g

放好后抓匀，搅拌上浆，最后倒食用油封料锁住水分。接着放冰箱腌制半小时以上。
起锅烧菜籽油！

因为是干煸，所以油不需要放太多（不是油炸）平时炒菜的量就可以了！
油温五成热倒入鸡丁，不停煸炒如图2就可以铲出备用了！
锅底留油。倒入姜蒜干辣椒干花椒爆香！
倒入煸好的鸡丁翻炒！

翻炒几分钟后调味！

再放1g盐
2g鸡精
一点点白糖
最后下青花椒、二荆条和大葱

翻炒几分钟就好啦！
青花椒和二荆条不要炒太久太熟，它们的清香味就是这道菜的灵魂👍👍🏻👍🏾
😍😍好吃！干香入味，有嚼劲！手动点赞👍
低卡 健身餐 日式土豆沙拉    土豆泥
简单的一个食谱，新手也可以操作的很好。一些需要注意的知识点都放在文末了。
用料：
2个土豆
1个鸡蛋
半根黄瓜
少许洋葱
1片培根
少许沙拉酱/牛奶
少量盐
做法：
将两颗土豆洗净蒸熟
培根切丁煎香。黄瓜洋葱白煮蛋切小块备用。
蒸熟的土豆去皮。
土豆压成泥
土豆泥加少许的盐和沙拉酱调味，也可以将沙拉酱换成牛奶。
所有材料混合均匀。
冷藏两小时后就可以吃了。
餐前小点，桂花糖藕
完全是因为买了泡茶的桂花买的太多，所以萌生了做糖藕的想法，这道小菜每次吃川菜都会点，因为吃完辣的都要跳起来的时候，来一口，真是这香甜……
用料：
一段藕
糯米
桂花
红糖
冰糖
做法：
食材准备好，预备齐~
1、糯米提前浸泡2小时，将藕的一头切一小段下来。
2、非常有耐心滴将糯米从藕的圆孔里塞进去，每个孔都塞满。
3、将刚刚切下的那一段用牙签重新固定在藕上面。放红糖冰糖和水没过藕，大火煮开后，小火慢炖1小时左右。
好啦！
·简易草莓奶油蛋糕
这是一个家庭版简单到可能没有多大参考价值的菜谱，毕竟家里烘焙条件实在有限，不过做烘焙最重要的就是开心嘛。😜
用料：
4个鸡蛋
100克低筋面粉
3克玉米油
40克细砂糖
100克淡奶油
3个草莓
少量柠檬汁或白醋，食盐
做法：
家里烘焙材料有限，能搜罗来的就这些了，首先是做蛋糕胚:准备两个无水无油的干净容器，一个容器中倒入约8克清水，3克食用油，10克糖，用打蛋器搅拌混合，继续打入蛋黄并筛入低筋面粉搅拌均匀备用，将蛋清放入另一个容器中加几滴柠檬汁（我是用白醋代替的），先加入一半细砂糖，高速打发到起大泡，再加入另外一半细砂糖，打发至提起有直立小尖角。
烤箱180℃预热五分钟，这个时候在蛋黄液中加入1/3蛋白翻拌均匀，再倒回蛋白中翻拌均匀，混合好的蛋糕液（我没有模具）倒入铺好油纸的烤箱中，轻轻震下大泡，放进烤箱150℃烤半小时左右，出锅前可用竹签插入蛋糕中间，如若竹签上有稀液就是没熟，竹签干燥就是熟了。
蛋糕胚烤好后晾凉装盘，淡奶油（无糖淡奶油需加糖）高速打发，然后就可以随心所欲抹蛋糕了，我是自己吃所以就真的很随意了。
可以开动啦！
素菜大包
只有青菜香菇木耳的菜包
用料：
250青菜
15个水发香菇
10朵木耳
250g发面
做法：
青菜洗净焯水，剁碎或粉碎。关键剁碎后要挤掉部分水分后再做馅。
香菇木耳浸水泡开，然后洗净粉碎。挤水。
加入麻油，盐，糖调味。麻油要适当多放。盐要略咸，因为做包子馅包子皮也靠馅料上味道。
包好上笼蒸10-15分钟，取决于家里火势大小。过程中不要开锅，以免锅盖水汽掉面团后僵掉。
包入饺子皮当然就是素饺，建议蒸，水煮易散。
比外面买的实惠多了吧，其实很简单。
超嫩烤牛肉
用料：
1.3k克牛肉
1个洋葱
4勺辣椒粉
2勺酱油
4勺生抽
4克盐
2勺料酒
3勺淀粉
2勺蚝油
4勺孜然粒
4勺小苏打
6段葱段
3片姜
1.5瓣蒜
20转西餐调味料
60克油
做法：
1.选上好的蒙牛肉切薄片
2.牛肉用小苏打水洗干净
3.用刀背把牛肉的筋拍散，用清水涮一下沥干水分
把除了小苏打和油的调料和牛肉搅拌均匀
腌制半个小时
刷油烤肉
用小苏打水洗过之后再加淀粉腌制，不用蛋清都很嫩
古早蛋糕（水浴）
一枚爱跑马拉松🏃‍♀️的吃货😋
用料：
50克玉米油
10克可可粉
50克低筋面粉
4个（提前蛋黄分离）鸡蛋
40克牛奶
30克糖粉
5滴柠檬
做法：
准备好食材，烤盘用油纸铺好，不高的盘子可以增高，低粉和可可粉过筛混合
50g玉米油烧热（65度左右）倒入筛好混合的10g可可粉和50g低筋面粉快速搅拌均匀
立刻倒入40g牛奶继续搅拌均匀（喜欢巧克力的可以加10g巧克力继续融化）
倒入4个蛋黄（提前蛋黄蛋清分离）搅拌均匀
4个蛋白加几滴柠檬，倒入30g糖粉打发至有小勾
倒1/3蛋白入蛋黄糊翻拌均匀后，全部倒入蛋白盆中继续翻拌均匀，倒入铺了油纸的烤盘中刮刀刮平，剩一些面糊在盆中。              
剩余的面糊加入隔水融化后巧克力（家中是纯黑巧不容易融化，可以换一般德芙比较容易）混合均匀倒入裱花袋中，剪很小的孔（我剪太大了），先画斜条纹再用牙签横着画即可，震一震烤盘抖出气泡。                                                        装好的面糊烤盘放在一个大烤盘装一半水甚至再少（只要不漫出来）进入烤箱最下一层
烤箱预热130度，调好时间35分钟（因为蛋糕薄，所以时间刚好）蛋糕拿出来撕下油纸凉一凉，用刀切块
增高一倍多的古早可以享用了哟
南洋风味十三香小龙虾
十三香小龙虾又名盱眙（xú‘yí）小龙虾，起源于江苏省淮安市盱眙县，用十三味中草药香料烹饪。一锅新鲜出炉的十三香小龙虾，热气腾腾，香味扑鼻，每一口都包含了麻辣鲜香、甜嫩酥肥。而如今的十三香小龙虾已经成人们的宵夜首选，外出聚会最佳选择，拍照发朋友圈都不必修图的一道不折不扣的网红美食。
罗勒是一种香味类似茴香但是风味更佳独特更加丰富的香料植物，在东南亚等国家使用频率非常高，十三香小龙虾里加入罗勒，便可创造出异国风味。
用料：
一斤小龙虾
一大勺郫县豆瓣酱
三勺生抽
一勺蚝油
一罐啤酒
小颗粒冰糖七八颗冰糖
一大块姜
三四瓣蒜
一段大葱
一把罗勒
数颗朝天椒
香料一把/粉料三勺十三香香料（或者粉料）
做法：
首先当然是将小蓝龙清洗干净，抽去虾线，抽虾线教程上一期有说明，可以点击头像看上一期菜谱：蒜蓉粉丝蒸小龙虾
清洗好去完虾线的小蓝龙，用长剪刀从尾部插入，沿着龙虾腹部剪开。只需要剪开一道口就可以，不必将龙虾完全剪开。这是让龙虾在烹饪时方便入味。
烹饪水产品少不得姜与蒜的加持，姜切片，蒜剥去外皮即可，不需要切小块。因为烹饪时间长，即使不切成小块，蒜的香味也能在长时间高温下被萃取出来。
热锅冷油，大火烧开后放入葱段、姜片、蒜粒，煸炒出香味。放入冰糖，转小火将冰糖炒至融化。二者先后顺序不可以倒转，因为冰糖融化过程会包裹住姜葱蒜，另其香味无法释放。
冰糖融化后，立刻十三种香料连同罗勒一起倒入锅中，小火翻炒出香味。此步不需要等待冰糖变色，无水的炒制的过程会让融化的冰糖进一步上色，成为焦糖，如果这一步等冰糖成为焦糖再倒入香料炒制，则冰糖可能因为加热时间过长而发苦。
加入一大勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油。加入郫县豆瓣酱翻炒之后，锅内原本沸腾的大油泡会变成细密的小油泡，这是正常现象。
郫县豆瓣酱炒出红油，与香料充分混合散发出香味之后，倒入小龙虾，开大火迅速翻炒。这一步开大火可以让小龙虾吃起来更有镬气。
这时倒入酱油蚝油盐等调味料，翻炒均匀。倒入一大罐啤酒略微没过小龙虾，即可加盖小火焖煮20~25分钟。啤酒含有的酒精可以辟去小龙虾的腥味，同时为小龙虾带来麦芽与啤酒花的清香。
烟气朦胧里沸腾着龙虾，香气便从锅的边缘溢了出来，随着锅内汤汁在浓缩，着香气也愈加浓烈，似乎连锅盖都要被这香气冲开了。
取食小龙虾时须得眼明手快，捏住虾须，一提而起，趁汤汁未完全低落，先将其吸吮干净。取下虾头，用筷子将虾膏拣出来。方才将虾壳拨开，趁虾肉还有些许烫嘴，连同虾膏一起送入口中，而手上已经准备好取食下一只了。
更多详细图文菜谱请直接关注公众号：
炒粉
出去买的豆芽，其他家里找出来的
用料：
适量粉条
3分之一胡萝卜
适量紫洋葱
一块钱绿豆芽
做法：
自家找的到的东西，粉条、洋葱、半截胡萝卜、香肠一根（玉米我喜欢吃），粉太少买了绿豆芽充数
粉过水，这个比较好熟，过完水放冷水，这样不会粘锅，放冷水会变硬，炒的时候会变软，所以没关系，绿豆芽洗尽待用，胡萝卜切丝（考验你刀工的时候到了），洋葱切丝，（这里的丝是长条就行），香肠你想怎么切就怎么切
倒油，放洋葱、胡萝卜、豆芽翻炒几分钟，等到豆芽变软，加蚝油如图，拍起来有点大，适量自己看，想加酱油的可以加，我没加，最近手上被烫了，如果加酱油就不需要加盐了，没加酱油的，最后放半勺盐，有点咸味就行，不要觉得盐不要钱
最后到粉翻炒，让粉和菜合一起，等到粉变软就可以起锅，先到粉翻炒一下，在放盐
清蒸鱼
用料：
根葱
片姜
做法：
记得把鱼鳞多用到刮
黑糖椰浆刨冰
这是在东马的古晋吃到的当地人最爱的一种餐后甜点，无蛋奶，纯素食可用。
操作也很简单，黑糖和椰浆的混合味道妙的难以言喻。
图片这一碗是在当地吃的，不是我做的。
用料：
红蜜豆
找不到的话就自己熬焦糖浆好了黑糖浆
不是椰树椰汁，也不是用椰子粉兑水的那种椰浆
冰
做法：
自己制作红蜜豆最佳，不会过甜。
红蜜豆铺碗底，1-2大勺，够铺一个碗底的量
浇一层黑糖浆，2-3大勺
再来一层刨好的冰，堆到高出碗沿那么多
最后浇上浓浓的椰浆就可以了，量化的话大概就是2大勺左右
吃的时候搅拌开或者你想分层吃也行。
白菜炖丸子吨吨吨
自从减肥感觉好久好久都没有吃丸子了
回家麻麻说冰柜里有丸子
麻麻亲手做的那我必须得吃啊
怎么吃怎么吃
一拍脑门儿拿白菜炖呗
东北菜走起
用料：
5片白菜
8个炸丸子
适量葱
适量姜
适量蒜
适量生抽
1个八角
做法：
把万年白菜横向切成1厘米宽的条状，这样可以避免吃大的白菜帮子，反正我不爱哈哈哈。葱姜蒜切沫备用。
锅内热油，加入葱姜蒜爆香，把白菜倒入翻炒变软，白菜里有很多水分，因此油可以少加一点哦~翻炒1分钟加入适量生抽、盐、八角调味调色，倒入炸好的丸子翻炒1分钟。
如果此时此刻水分较少，可以加入适量热水大火烧开转小火开始炖煮吨吨吨~炖煮10分钟，撒上葱花就可以出锅啦~
醋溜土豆丝
超级适合夏天的一道利口菜，干吃都能吃一大盘的那种，也很简单哦，自己瞎琢磨的，希望大家喜欢
用料：
2个土豆
半根葱
四瓣蒜
一勺盐
半勺味精
适量花椒油or花椒
做法：
两个土豆削皮，洗净。
切片然后切丝，丝比牙签稍微粗一点，差不多就行，尽量细并且粗细均匀，这一步也可以用工具擦丝，不过我妈说擦出来的不脆没口感，我厨房新手，一个土豆切了十五分钟😂，如果用擦丝器的话会很快，不过我没试过
切好的丝放入凉水中，过掉多余的淀粉，我洗了两遍，然后控水捞出备用
葱切段，蒜切片备用
锅烧热，放油，把锅拎起来转一圈，让油均匀的在锅底沾匀，让锅壁上也有油，放入葱蒜爆香，锅和油一定要热，为了不粘锅，然后将土豆丝放进去
翻炒几下加入一勺盐，再翻炒几下倒入适量白醋，喜欢吃醋的就多放些，没什么规定的量，我也是凭手感😊最后，最重要的一步，在即将出锅的时候淋入一些花椒油，我家的用是四川麻鬼，超市里买的，其他牌子也都行，因为我们当初也是随便买的😊，加了花椒油味道直线上升，不加的话也好吃，不过我们家都喜欢花椒油的味道，再加入适量味精翻炒几下即可出锅
基本上这一盘我一个人就可以吃完，只吃菜的那种
脆皮烧肉
虽然我和我老婆都不是广东人，但我们绝对是广式烧腊的忠实粉，趁这次疫情机会尝试一下在家做老婆最爱的脆皮烧肉满足她的烧腊胃。走起！
用料：
1000克五花肉
几根葱
3片姜
一个八角
3勺料酒
3勺五香粉
3勺盐
1克白胡椒
2勺白醋
做法：
肉取出包装清水冲洗,肉厚在肉的一边切几刀，但不切到皮。冷水入锅，加入料酒，八角，葱段，姜片，一小勺盐，大火煮沸转小火煮10～20分钟。
盐，白胡椒，五香粉混合出腌料，然后均匀抹上五花肉。（皮那边不用抹）
用叉子或者竹签在五花肉表皮戳动。越多越好，这是脆皮的关键。保鲜膜抱起，腌过夜。腌过夜会比较入味，当然腌几小时也是👌的。
取出腌好的五花肉，让其回到室温。用锡纸把肉包裹起来，肉皮朝上，在皮上先刷一层白醋，然后铺上厚厚的一层盐。烤箱预热到200度，先烤一小时。
一小时之后取出五花肉，去掉盐层，再入烤箱，200度30分钟。30分钟之后，取出去掉锡纸，再入烤箱，250度10分钟。
取出烤肉，冷却。 烤好后，脆皮上会有很多的泡泡，敲打时会有bang bang响声。
冷却后切开，脆皮烧肉就完成了。
丝瓜墨鱼饼汤
用料：
1根丝瓜
少许盐
5个墨鱼饼
做法：
把墨鱼饼煎至微黄
倒油放入蒜末
把丝瓜放进去翻炒几下
加入开水
放入墨鱼饼
丝瓜煮好加盐即可
新手0难度快手一发小面包
用料：
250克高筋面粉
135克牛奶
3克耐高糖酵母
50克细砂糖
8克奶粉
25克黄油
2克盐
1个蛋清
美乃滋：
1个蛋黄
5克柠檬汁
50克细砂糖
1克盐
150克玉米油
做法：
首先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清用于揉面，蛋黄用于做美乃滋。
高筋面粉、牛奶、酵母、蛋清、奶粉、细砂糖全部放入主锅，3分钟/揉面模式
再加入盐和室温软化的黄油，3分钟/揉面模式
揉至扩展阶段就可以了，小面包不需要揉出手套膜
面团从主锅拿出揉圆，用保鲜膜盖上松弛五分钟
分割成30克一个的小剂子
揉圆。再盖上保鲜膜松弛十分钟
团圆手法如此。面团置于手心，原地快速转圈
把面团压成圆形，或者擀面杖稍微擀一下，底部稍微用手按薄一点，挨个全部卷成橄榄型
橄榄型的成型手法如此，双手拉着面团两侧往下压后，有一个往前轻轻推一下的动作要注意！！！
中间留一定空隙，斜着摆放于烤盘中。发酵箱38度，再放一碗热水增加湿度，发酵
在发酵的时候我们就来做没美乃滋酱。主锅一定是无水无油， 要把刀头下面都擦干净，再放入蛋黄、细砂糖、柠檬汁和盐
用杯子预先称出150克玉米油。盖上主锅盖（不盖量杯），设置1分30秒/速度4，从小美开始运作的时候就从量杯口把玉米油缓慢的倒进去，如图所示。一定记住玉米油像图片上那么细的缓慢的倒进去，不要急，在1分20秒左右倒完都没问题
成品的美乃滋浓稠细滑，装入裱花袋备用，美乃滋一次用不完，所以不用装太多，1/3就可以了，剩下的可以做肉松小贝和肉松面包
提前预热烤箱，上下火180度。面团发酵至体积有明显增大，用手轻轻按表面会缓慢回弹至原位就合适了。裱花袋剪一个小口，一定不能剪得太大，将美乃滋酱挤于面包表面
因为酱比较浓稠，所以挤上去不会到处流的。烤盘放于烤箱中层，180度/16-18分钟，因为每个烤箱的温度都会有区别，这款面包因为很小，所以烤制时间不会很长，只要上色满意就已经是熟了的，建议最后两分钟观察着烤，以免烤过
这款面包虽然简单又没有难度，但味道还是非常不错的。对于初学面包的人不妨一试。
天然酵母双拼披萨(罗勒萨拉米肠&迷迭香金枪鱼)
第二次用北鼎烤箱披萨烤功能做披萨啦，因为脆底的披萨太好吃啦，这次要做个特别点的，刚好家里做面包养了天然酵母，那就做个意式双拼口味。用到的二款酱料都是我平时早餐涂抹面包用的，所以不用自己动手制作酱料，都可以买到。
用料：
金枪鱼
:t55:150g，天然酵母:120g，低糖酵母:1g，盐3g，橄榄油10g，水55g
酱料:罗勒青酱，芥末籽酱和番茄酱
双拼材料:萨拉米肠和金枪鱼搭配新鲜罗勒和迷迭香，马苏里拉奶酪碎，黑胡椒
做法：
披萨饼皮材料全部混合，揉成光滑的面团
面团发酵1.5倍，同时把所有的材料准备好
全部材料
发酵好的饼皮拿出来擀成想要的大小和形状
戳洞
饼皮擀开，我喜欢吃厚点的，因为吃起来扎实有存在感，所以我擀的有点厚，你可以擀的在薄点，然后用叉子给表面戳洞洞，防止烤的时候表面鼓起来。
同时给烤箱打开，预热温度，设定披萨烤功能
开始涂酱，双拼的，但是我第一层用番茄酱打底，薄薄的涂了一层。

双拼口味，芥末籽酱和罗勒青酱各抹一半，不要抹太厚哦，很咸的。
。
。
然后芥末籽酱放金枪鱼和迷迭香，罗勒青酱放萨拉米肠和新鲜罗勒，怎么好看怎么摆吧，最后撒厚厚的马苏里拉奶酪碎。
预热中
烘烤过程
放进预热好的烤箱220度烤15分钟，看表面和边缘焦黄就可以啦。
成品
可以吃啦
😋
暖暖的过个冬天--一碗酸辣汤
曾经超级喜欢和四海游龙的酸辣汤，喝完全身热热热热的，超满足。百喝不厌。然后走上了漫长的实验道路，但是总抓不准那种不太辣，又热热的感觉从何而来？终于我发现了它😁
用料：
1个鸡蛋
1勺陈醋
5勺米醋
1汤勺藕粉
1000ml水
一段胡萝卜
1个番茄
适量肉丝
1把金针菇
一段大葱
3根小笋
2勺盐
适量鸡精
适量白胡椒
做法：
胡萝卜、小笋、大葱切丝
番茄切薄片
金针菇切断，撕成细丝
锅中热油放入肉丝翻炒
放入番茄翻炒
番茄炒成大致糊状
放入1000ml水和金针菇煮开。
煮开后再放入其他切好的丝。
1勺陈醋，5勺米醋
加入一汤勺藕粉
然后搅匀（有木有点像咖啡或奶茶的样子呢？）😏
锅中汤煮开后就开小火，倒入混好的汁，用勺子不停的搅拌。看图片上汤汁已经开始变粘稠了。等汤冒泡泡了，就倒入一个打好的鸡蛋，继续搅拌。放入白胡椒、盐、鸡精调味。
撒上葱花就可以出锅啦。
成品图。❤️
自制宝宝版番茄酱
早上想给娃煮西红柿面条，按原本习惯一个西红柿太大，我会顺手分成两份给她做成西红柿罐头，方便下次用，看见昨天买的土豆🥔很新鲜就想给娃做个土豆条吧，毕竟一次没吃过薯条🍟呢，周六早起说干就干，一会带娃去宜家溜达去
用料：
200克番茄处理好
10克柠檬🍋汁
5克冰糖
做法：
西红柿洗净划十字口，用开水烫一下，轻松剥掉西红柿皮，切开去干净西红柿籽，因为娃还无法消化西红柿籽，切碎，我切的有点过碎了，本来想直接炒的，无奈我要出门节省时间还是上料理机吧
放入料理机打成细腻果泥
新鲜柠檬，取10克柠檬汁，柠檬汁是天然防腐剂，也能增加番茄酱口感
打好果泥倒入不粘锅内，小火不断翻炒，开锅后放冰糖，不放糖的番茄酱太酸了，估计娃不愿意吃
炒制粘稠时候倒入柠檬汁，再炒1-2分钟
趁热倒入消毒好的玻璃瓶中，拧紧瓶盖倒扣真空
200克做来大半瓶，被我倒出一半来给娃吃了，可以一次做一斤西红柿，酸酸甜甜拌饭蘸薯条吃都好吃，趁机偷嘛娃两根薯条解解馋
花蛤香菇滑蛋
用料：
500g花蛤
3朵香菇
3个鸡蛋
2根葱
2瓣、3片姜蒜
适量盐
半勺鸡粉
1勺料酒
1勺生抽
做法：
鲜活花蛤吐沙后冲洗干净（最好不要买超市里的花蛤肉，总感觉还是新鲜的吃着踏实）
滚水锅里加入姜片2片、葱段3根、料酒两勺
下入花蛤煮开口
花蛤不易煮久、否者花蛤肉容易老，开口即刻捞出
捞出的开口花蛤进行肉壳分离
分离好的花蛤肉待用
新鲜香菇清洗干净切片待用
鸡蛋3个打散、
将花蛤肉倒入打散好的鸡蛋液中
加入适量食用盐、鸡粉、香葱、胡椒粉，搅拌
准备好所有的材料（香葱切段、蒜瓣切碎）
热锅凉油、油温5层热下入葱段蒜碎爆香
放入香菇片
加入适量生抽均匀翻炒、使香菇炒软即可装盘
炒好的香菇待用
炒香菇的锅继续加入适量食用油（建议大家还是另起一口干净的锅，我是因为偷懒不想刷锅😏）
油温7层热下入花蛤鸡蛋液（刚下锅不要去搅拌它、待鸡蛋液稍微凝固再去翻锅）
鸡蛋稍微凝固，加入炒好的香菇，哈哈，粘锅啦😏（这就是我不愿意另起锅，偷懒的结果😂）
充分翻炒均匀，使蛋液、花蛤肉、香菇充分包裹在一起即可出锅
找一干净的盘子装盘即可
超级好吃😋鲜美的花蛤肉香菇滑蛋👍👍（喜欢吃香油的也可以适当加些香油哦😯）
可乐饼
日语叫korokke的油炸土豆饼，是保留了法语发音croquette的舶来品，经过街头商贩们的改良如今已经是与章鱼小丸子媲美的地道日式街头小吃。外壳酥脆可口，内陷香软诱人，平价的街头小食让每个人都能尝到平淡生活中的一点小确幸。
用料：
3个土豆
1/2颗洋葱
10g香葱
1/2罐午餐肉
20g淡奶油
3个鸡蛋
50g玉米淀粉
50g面包糠
3g盐
2g胡椒碎
1000ml食用油
做法：
洗净蔬菜，土豆去皮切大块备用，香葱切小段.
坐一锅开水，将切好的土豆放入煮熟，筷子能轻松戳入就说明熟了。
捞起土豆沥干水，将土豆压泥。
加入盐、胡椒、香葱、淡奶油搅拌均匀。
洋葱、午餐肉切小丁，热锅炒香。
拌入土豆泥中，搅拌均匀。
将土豆泥分成约30g每个的圆球，按压成饼状。
锅中倒油，开大火热至筷子插入冒小泡即可开炸。可乐饼依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。
下锅炸，炸至来两面金黄。捞出后沥油即可。
牙签肉
用料：
根牙签
克芝麻
勺孜然粉
勺孜然
勺淀粉
勺黑胡椒粉
勺辣椒粉
牛肉
做法：
准备好牛肉
切成小块
加入酷克壹佰烤肉料
加点水充分搅拌，腌一下
然后用牙签一个上面串几个
放进锅中煎
最后出锅撒上白芝麻葱花就好了
清炒蚕豆
来自微博分享
用料：
克蚕豆
做法：
如图
如图
如图
酥到掉渣的绿豆饼，红豆饼，芋泥饼
绿豆饼一直是我的最爱的点心之一，不论在什么时候，能吃到绿豆饼就会觉得很满足，特别是绿豆还清热解毒呢。不想吃外面下了各种添加剂的绿豆饼，就自己动手做做吧
附上绿豆沙、红豆沙和芋泥的做法http://www.xiachufang.com/recipe/103805838/
用料：
油皮：
200克中筋面粉
95克水
30克糖
45克植物油
油酥：
110克中筋面粉
45克植物油
馅：
绿豆沙
红豆沙
芋泥
做法：
制做油酥，把油和面粉混合成团，盖上盖子放一旁静置
制作油皮，糖先用水化开，中筋面粉、油、糖水混合后揉均匀，饧面20分钟
这是饧面20分钟后的样子，这次揉到光滑，大概用时3-5分钟
饧面一个小时
油皮和油酥的面团拿出来，各分成16个小剂子
把油酥包到油皮里
收口
把它压扁
擀成长舌状
折两折，松弛15分钟左右，再折两折，再松弛15分钟(平滑的那面一直是朝下)，每折叠完一次要盖上保鲜膜防止干裂
绿豆馅，红豆馅和芋泥分成20克左右的小剂子，搓圆
平滑面朝下，四个角往中间捏，擀平，包入馅料
封口
压平，整形，松弛15分钟
面上稍微抹点水，撒上熟芝麻，压一下
也可以点上红点，这个自由发挥
烤箱预热，上下火180度，烤20-25分钟，多观察上色情况，注意不要烤焦了
这是芋泥馅的
这是绿豆馅的
这是红豆馅的
掰开一看，层次分明，酥得掉渣
装上包装袋
瞬间就好看了很多，做多了送亲戚朋友
烤蚬子
第一道我得美食！嘻嘻
用料：
适量
做法：
洗干净，铺好锡纸，把蚬子一个个摆好，这样受热均匀，烤箱提前预热3-5分钟，把烤盘放入烤箱最底层，温度175-200，15分钟，也可根据个人口味缩短或增加1-2分钟。
15分钟后取出。
红萝卜玉米炒饭（家常版）
用料：
适量半碗玉米粒
半根红萝卜
半根腊肠
少许葱粒
根据个人需要盐
100克瘦肉粒
4朵干香菇
1勺蚝油
1勺酱油
做法：
备好所有食材。（瘦肉可以改成五花肉粒，更香）
把瘦肉粒，腊肠粒，香菇粒先下锅炒熟炒香。加少许盐和一勺子酱油。
炒熟后先盛在碗里。
在下锅炒熟红萝卜玉米。
喜欢口感软一点的就加点水，中火煮胡萝卜，快熟时再加一勺子蚝油。
胡萝卜汁快炒干的时候加入米饭和刚才的香菇瘦肉腊肠，翻炒。这时候不需要再加任何调料。（个人经验，在这时候再加盐的话会翻炒不匀，所以咸淡应该在炒胡萝卜和肉粒的时候就调好）
关火。最后撒上葱花，搅拌均匀即可。
这是我用的几样调料。
搞定！
蒜香番茄意大利面饺  Tortellini Marinara
和Linguine一起买的Tortellini，做个红酱的。依然凭餐厅口味复制，不保证正宗
用料：
30只两人份Tortellini 
一个西红柿
半个洋葱
一根意大利肉肠
半头蒜
一勺橄榄油
一小块黄油
少许克Parmesan奶酪
一两根Pasley
两勺蕃茄酱（最好是意式Marinara）
一杯鸡汁
做法：
西红柿、洋葱、蒜、肉肠切丁。蒜一定不要放少了！！！ Parsley切碎
制作Marinara：橄榄油热后倒入蒜和洋葱丁，香味出来后加黄油，融化炒香后加番茄炒软，按压出汁。
加入鸡汁和番茄酱，我的是在超市意大利区买的蒜蓉番茄酱😬 然后加入意大利肉肠丁和少许Parmesan焖煮。
同时另一个小煮锅开水撒少许盐和橄榄油煮Tortellini，四分钟左右捞出放入Marinara中翻炒至收汁
摆盘撒少许Parmesan和Parsley
番茄奶油炖菜
冬天吃炖菜什么的最幸福了!热腾腾的米饭盛出来浇上浓厚的汤菜,再铺上一片奶酪,一勺子下去就完全停不下来的呼噜呼噜吃进去的爽!快!感!你们感受下～

其实这道菜完全就属于没有章法的乱炖,前提是你的冰箱里一定要有奶油和番茄^^

好了现在开始吧～一个人也要好好吃饭!
用料：
250g牛肉
200g蘑菇
一个番茄
半棵西兰花
一个洋葱
200g奶油
适量黄油
适量盐
适量黑胡椒
做法：
牛肉焯去浮沫后加葱姜和少许盐炖熟炖软备用

番茄烫一下去皮,切块后加少许水煮软捣成酱备用
西兰花洗干净掰成小块,蘑菇对半切开

洋葱切丝
热锅下一小块黄油,加洋葱丝爆香后倒入蘑菇翻炒

炒至稍微焦黄后加入牛肉和煮牛肉的肉汤,不用太多,没过蔬菜即可

大火煮开后转小火继续炖一会儿

加奶油和捣碎的番茄酱,加盐调味
等汤汁变得浓稠时撒黑胡椒搅拌一下

再将掰成小块儿的西兰花放进去

关火盖锅盖焖五分钟
吃的时候不要忘记在米饭上盖奶酪片!!
番茄牛肉饭
方子来自微博牛奶少女，自己根据自身条件稍微改了一下做法。
用料：
140g牛肉
2个番茄
半个青椒
半个洋葱
1个鸡蛋
1碗米饭
1、腌肉料
1勺料酒
1勺生抽
适量白糖
适量黑胡椒粉
2勺清水
1勺生粉
几滴食用油
2、番茄浇汁调味料
2勺料酒
2勺生抽
2勺醋
适量白糖
适量鸡精
3、拌饭酱
2勺番茄酱
2勺韩式辣酱
小半勺香油
一小勺白糖
一点点盐
适量白芝麻
3勺清水
做法：
牛肉切薄片，用腌肉料腌制1小时或冷藏过夜。
锅中热油，将牛肉片煎熟后盛碗备用。
番茄去皮切碎，洋葱、青椒切块，炒香洋葱、青椒，再倒入番茄碎翻炒，加1小碗水、番茄浇汁调味料焖煮至番茄软烂浓郁关火。
石锅刷上一层芝麻油，铺上米饭，浇上番茄配菜，再铺上煎熟的牛肉片，中间打上一个鸡蛋，盖上盖子，小火煮3~5分钟。
用黑芝麻和香菜装饰，吃时用拌饭酱和牛肉饭拌匀即可。
红油抄手
1用筷子取适量肉馅放在皮上。
2利用筷子把皮将肉馅卷起来，然后在右端沾点水。
3从左端抄到右边去粘和起来就可以了。（知道为什么叫抄手了吧？）
4将包好的抄手按一定间隔放在板上直接放冰箱的冷冻室冷冻起来。
5变硬后用保鲜袋装起来放在冷冻室里保存，这样就可以随时吃到新鲜的抄手啦！
用料：
肉馅
馄饨皮
莲藕
葱姜蒜
香油
做法：
将肉买回来洗干净后切成大条
反复在菜板上剁碎，使其成肉酱。把莲藕也剁碎
将肉酱倒进盆里，少量多次加水，每加一次都朝用筷子朝同一个方向搅拌
搅拌至肉酱的颜色比搅拌前白一些，然后加芝麻香油进去搅拌均匀
加进姜末，藕碎进去拌匀，再加盐拌和。（也可以按喜欢加点花椒粉）
最后加一些葱花进去拌匀后再加些芝麻香油拌匀即可
小美 | 红烧牛肉
用料：
500克牛肉
做法：
1
2
3
1
1
1
1
立起来的蒜蓉粉丝🦐虾
用料：
7只虾
1⃣️把粉丝
10几瓣大蒜
数粒枸杞
5勺蒸鱼豉油
少许克糖
1勺蚝油
做法：
准备水晶虾7只左右，去虾头，虾尾壳剥剩尾部一点。粉丝一把泡软。
虾开背去虾线，不要切断
虾肉一端剪穿把虾尾穿过去 虾就可以立起来了
虾全部处理好装碗里加少许盐和料酒 白胡椒粉腌制一下，准备好蒜泥，分成两碗
锅内倒油下一碗蒜末小火炒至金黄色后关火，倒入另一碗蒜末和枸杞（为了孩子吃，不然会放辣椒末）
加入5勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，一点白糖，鸡精一起翻拌均匀
把虾绕上粉丝，装盘，再把调好的蒜蓉酱均匀淋上。
上锅蒸至水开后5分钟 虾尾全部变色即可
出锅
懒人版不用打发的铜锣烧
用料：
350克面粉
1个鸡蛋
80克糖
250克牛奶
做法：
将所有材料都混合在一起，搅拌均匀。
不粘锅开小火预热一分钟，不用加油!勺一勺面糊放入锅内。
看到表面冒小泡后翻面。翻面后再煎半分钟。
香喷喷的铜锣烧就做好了。🤩
减肥菜：洋葱火腿肠炒蛋
深夜食堂，搭配汤，可以替代主食的减肥菜
用料：
1根火腿肠
2个鸡蛋
三分之一个洋葱
1勺酱油
做法：
第一步：如图准备好2个鸡蛋，火腿肠，洋葱
第二步：中火，热锅，1勺油，煎鸡蛋，记得鸡蛋开始凝固就炒碎，然后装起来。（千万不要把鸡蛋炒太老了哦）
第三步：中火半勺油，然后把洋葱，火腿肠放入翻炒，大概翻炒2分钟，倒入1勺酱油，适当再翻炒2分钟，洋葱有点变软。
第四步：倒入鸡蛋，适当加一点点盐（减肥就要少吃盐哦），再翻炒1分钟。
最后出锅，如果家里有薄荷叶可以撕几片放在上面，会很香。
虾油冬瓜
炎热夏季 用一道清爽Q弹的虾油冬瓜来治愈吧
用料：
冬瓜
虾肉 虾皮 虾头
猪油 姜 蚝油 盐 料酒 白胡椒粉 淀粉
做法：
处理食材
用料酒 盐 胡椒粉 淀粉 腌制虾肉
放猪油 煸炒虾头虾皮 制作虾油 泛红时捞出虾头虾皮
锅内虾油煸香姜末 下入冬瓜 
加入料酒 糖 蚝油 调味
下入腌好的虾仁翻炒
待虾肉变红时 加少许盐调味 加小半碗水 盖盖儿焖几分钟 
待汤汁黏稠 淋几滴香油 出锅
出锅
推荐个好用的神器 不喜欢切姜末的盆友 可以用它 搓出的末又好又细 
开吃
水培豆苗
用料：
干青豆
水
做法：
超市买来的干青豆，用水浸泡24小时左右
看到豆子冒出小白芽时，用小石子垫底部，上面铺上冒芽的青豆
这个是我在 IKEA 买的专门种花的圆石子
每天换水一次，底部留少许水。（换水时为了防止豆子移动，上面盖上厨房纸）
几天以后冒出青芽，越长越高，掐上面一段很嫩，可以配菜炒着吃，看着好看不舍得吃，可以观赏🤣
也可以种花盆里
可可麻薯包
娃儿可可控，爱可可味的一切。前几天刚做了原味的麻薯包这又嘟囔着想吃可可味的，实话说真的很好吃，脆脆的表皮包裹着Q弹有嚼劲的内心加上浓浓的巧克力味，给娃当零食最合适不过了
用料：
200g麻薯预拌粉
10克法芙娜可可粉
2克盐
1个(65–70g)鸡蛋
75克牛奶
40克黄油
25克法芙娜巧克力豆
做法：
准备好所需食材
可可粉过筛加入麻薯预拌粉中
牛奶、鸡蛋和盐混合搅打均匀
倒入麻薯预拌粉中
用刮刀上下翻拌直到没有干面粉
加室温软化的黄油，像洗衣服那样揉搓面团
开始面团会烂烂的散散的
几分钟后逐渐变光滑
揉成光滑面团就行了，不要揉过度
加巧克力豆揉均匀
平均分成12个，每个33g。用掌心轻轻在揉面垫上滚圆，在烤盘上摆好
喷一层薄薄的雾水
长帝烤箱170度充分预热后，把烤盘送入烤箱。温度上火165度下火160度，时间设定40分钟
在烤箱里慢慢膨胀变大，房间里弥漫着浓浓的巧克力味
出炉啦，趁热吃一个
再拍一张
五花肉辣白菜豆腐汤
本菜谱食材用量是为写菜谱在制作时大约称量，中餐可不拘泥于具体重量，随心所欲，可谓百人做菜有百味，此汤味鲜微辣和大米饭是绝配。
用料：
150克五花肉
100克辣白菜
1块（约150克）豆腐
1小把（100克）金针菇
四分之一个洋葱
1小根葱
5片姜
1500克水
2小勺生抽
3克（根据口味增减）盐
10克糯米粉
做法：
五花肉切片，金针菇洗净去根，辣白菜切寸段，洋葱切丝，葱切葱花，姜切片。
五花肉用生抽、葱花和姜一起腌制10分钟。
金针菇焯水。
焯水后的金针菇切寸段，豆腐切小块。
热锅少油放入腌制的五花肉翻炒。
放入洋葱丝炒至变软。
倒入辣白菜继续翻炒一分钟。
清水加入糯米粉搅匀之后倒入，也可直接用清水。
大火烧开。
放入金针菇。
放入豆腐。
再次烧开后加入适量盐调味出锅。
最后撒上葱花开吃吧！
冬瓜咸肉盖饭
大家好我来水视频了！
用料：
1碗冬瓜鲜肉汤
1碗米饭
做法：
做法很简单———就是把汤，倒入米饭中，将肉和冬瓜片，放在米饭上。
就做好了。emmmm，是不是太敷衍了？
简单馅饼（超薄型）
喜欢吃，一次多会做很多，放冰箱，想偷懒就随时来一个方便快捷
用料：
300克面粉
220克温水
适量食用油
各种馅
做法：
食材称好备用：将温水缓缓加入面粉中用筷子搅拌均匀，用刷子在表皮抹上色拉油，盖上保鲜膜静到2小时
面粉静止的时候准备馅料，韭菜馅忘拍了
垫子刷少许油防粘，手抹点油抓面粉拽挤子，大概50克左右一个分好搓圆备用
用手撑按压，中间厚边薄，加入馅料收口，非常好收口，随便捏
做馅饼时，电饼档提前预热
电饼档选择，馅饼功能
梅干菜馅
白萝卜丝馅
肉馅
肥式麻辣烫
麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，直至意犹未尽，不得不望辣兴叹矣，不得已而弃之。
用料：
贡丸
百叶
鸡毛菜
一条黑鱼
粉丝
金针菇
藕
酱油
黄酒
红薯淀粉
辣酱
做法：
将黑鱼洗净，剔骨，黑鱼肉切片，用少量黄酒酱油和盐拌匀腌制，后加红薯淀粉上浆。
黑鱼骨，鱼头加水煮汤，将骨头捞出，黑鱼汤备用。锅内加入辣酱煸炒加黑鱼汤，酱油适量调味适量煮5分钟，将鱼片下入变色捞出，将辅料放入，煮熟即可捞出。
切葱花蒜末撒上表面。
香草嫩煎鸡胸肉
平常不太喜欢吃鸡胸肉,总觉得又干又柴,今天把鸡胸肉简单腌一下用平底锅煎,意外的嫩又有汁,让我对鸡胸肉改观了!
用料：
4片鸡胸肉
4瓣蒜头
适量橄榄油
适量盐
适量小磨坊百搭香草
做法：
蒜头拍碎备用。 鸡胸肉如太厚可再片成2-3片
取一大碗放入鸡胸肉、蒜头、橄榄油、盐、小磨坊百搭香草,用手抓腌,将腌料均匀抹在鸡胸肉上,也帮鸡胸肉按摩一下,盖上保鲜膜放冰箱30分钟以上
热平底锅,放入鸡胸肉,单面先煎至变色, 再翻面煎至肉熟即可
杏仁番茄酱焗菜豆
和其他蔬菜相比，
菜豆质朴得都有些不起眼，
似乎只是为了给牛排这样的主角，
增添些微的色彩。
但是只要多一点点的目光，
菜豆就会展示它的魔力。
用料：
1把菜豆
10个左右小番茄
1把杏仁
适量孔泰奶酪
1瓣大蒜
橄榄油
盐
做法：
1、菜豆洗净，除去头尾和两侧的细丝，根据菜豆长度选择处理方式。短的菜豆，直接整根烹饪，对于长的菜豆，根据食谱想要呈现的效果，可以从中间斜切，给豆子的边角留一些造型。
平底锅中放少量橄榄油，将菜豆煎至表面微微起泡的状态，这时尝起来是脆甜的口感。
2、番茄洗净，吸干表面水分后对半切开，200摄氏度烤20分钟左右。烤番茄过程中，顺便烤一把杏仁，至杏仁散发出坚果香味即可取出。
3、将烤好的杏仁、番茄放进料理杯中，加入大蒜1瓣、适量孔泰奶酪、少许盐和橄榄油，搅打成pesto。
4、不用特别顺滑，我更喜欢能咬到香脆坚果碎的口感。
5、加入杏仁番茄酱，快速翻炒至散发香味，即可关火盛盘。serve的时候再擦一些奶酪碎作装饰。
红焖驴肉
用料：
500克驴肉
1.5个八角
20粒花椒
1/3根葱
3片姜片
5勺生抽
10克盐
1瓣蒜
2勺酱油
5克糖
10克火锅底料
10克香辣酱
做法：
一驴肉泡去血水
二冷水下锅加姜片，葱焯出浮沫
三将焯好的肉用温水洗干净。
四将以上所有调料炒出红油，加入驴肉煸炒，炒香后加入温水。
五将水和驴肉用高压锅上气以后压半个小时出锅。
六大白菜垫底，装入火锅，上桌小火焖煮白菜软烂后开吃。
蜜桃气泡饮
用料：
1个桃子
适量冰块
1瓶雪碧
适量白糖
1勺树莓汁
做法：
选这种红红的桃子
桃皮加树莓汁和糖腌制，冰箱冷藏。
腌制出的汁，过筛倒入杯中。
桃肉用模具切出花型。
冰块也从模具中取出。
杯底是腌制的汁，再加冰块，加桃，倒入雪碧，放薄荷叶点缀即可。
鸡蛋土豆饼
很久没怎么吃土豆，因为看有的书上说，土豆这东西，尤其，若削皮的话，基本上就是没有多少营养的“空卡路里”（EmptyCalories）。可是，其实，俺这个东北人还是挺喜欢土豆的，前阵子实在馋薯条，觉得买的薯条太油，就买了一堆土豆，想起来的时候，就自己做一回烤薯条，然后又附带着用土豆做了些其他的东西来吃。
用料：
一只（中等大小）土豆
一只鸡蛋
两匙面粉
一小把葱花
一匙芝麻
少许盐
少许黑胡椒粉
做法：
中等大小的土豆一只，切细丝，然后稍微剁几下，剁成小碎段，放入碗里，加一只鸡蛋，二匙面粉，一小把葱花，一匙芝麻，少许盐和黑胡椒粉
把碗里的材料用筷子或者勺子拌匀
锅热油（跟普通炒菜用的油差不多的量），开中火，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊平成小饼状
煎黄一面以后，翻面煎另一面
两面都煎黄煎熟即可
卡通刀切馒头系列——小刺猬芝麻馒头
用料：
~用料1：
100g中筋面粉
56g牛奶
10g细砂糖
1g酵母
3g玉米油
~用料2：
少量熟芝麻粉
少量黑可可粉
少量红曲粉
做法：
用料1所有材料揉成团揉光滑，分出一点加少量红曲粉揉成粉色，分一点加入黑可可粉揉成深咖色，分一点出来白色面团留用，剩余加入芝麻粉揉成浅灰色
将加入黑芝麻粉的面团擀薄（最好擀成长方形）
然后卷成卷
用锋利的刀切成一块一块，两头不均匀的切下来留用（注意切的时候不要切的太短，否则做出来会影响到造型效果）
将白色面团擀薄，用切圆工具切出圆形
再用心型工具切出上V的缺口，如果没有这个工具可以用剪刀或者刀切出形状
将切好的白色面，贴在刚才切好的添加了芝麻粉的面团上做小刺猬的脸
然后取一点粉色的面团，搓成圆锥形，粘好做鼻子
取一点点咖色面团，搓圆，分别贴在粉色的尖部做鼻头和上面做眼睛
先用牙签，不尖的部分再鼻子那里压个洞，作为小刺猬的嘴巴，然后再取粉色面团，分别搓圆后轻微压扁，做手和脚
然后用剪刀剪出刺猬的刺（剪刺不难的，用剪刀尖按顺序剪出即可）
侧面我也剪了，这样看起来更形象
然后再取一点点粉色面团，做出来小刺猬的耳朵
这样一只小刺猬就做好了，是不是很可爱很形象呢
全部做好后，放入蒸锅，发酵到1.5倍大小
冷水上锅，大火，水开蒸10分钟，关火，再闷5分钟，这时候再揭盖哦，取出，晾凉
超美味的红烧罗非鱼
连吃两天的红烧罗非鱼
用料：
1条罗非鱼
若干段葱段
若干姜丝
4～5勺生抽
1勺蚝油
少少盐
1个指天椒
半勺花椒油
做法：
准备好配料，鱼记得擦干擦干～不然一下锅噼里啪啦噼里啪啦～
锅内加油，中火把油烧热，中式餐就是费油……但是不想吃太多油就没放得太多
油少煎鱼就要靠技巧啦！中小火慢煎，用的平底锅，于是就各种倾斜角度来啦～煎鱼切记不要经常翻！我大概一面煎5分钟
翻面继续转平底锅慢煎
把鱼两面都煎鱼微微金黄，放切好的葱段、姜条和指天椒
葱段爆出香味后加入一点点盐，4～5勺生抽，1勺蚝油
最后加入适量开水，大约快漫到鱼，调大火盖上盖子烧，大约烧了7～8分钟左右，要观察一下水分，汁带了一点点粘稠，不要烧干啦！
出锅后可以再切一点点葱花装饰～
油醋汁冰草沙拉—减脂鲜蔬
虽然我是真的很抵触减肥吃沙拉，但是冰草是真的好好吃，冰草沙拉不失为夏天减脂清爽好选择！🥗🥗🥗
用料：
150g冰草
1个西红柿
2个鸡蛋
2个小芒果
3个小米辣
2勺醋
少许橄榄油
做法：
冰草洗净切段，西红柿切块，芒果切丁，酱汁用醋小米椒+橄榄油搭配，放一起搅拌；
鸡蛋煮熟，切块，混入沙拉，撒胡椒粒搞定
红烧鲳鱼块
用料：
鲳鱼
做法：
鲳鱼洗净沥干切块。起油锅放入姜片，再放入鲳鱼块翻炒，加入料酒，酱油，糖焖煮一会儿，调味即可。
耗油油麦菜（5分钟快速菜品）
用料：
把油麦菜1
勺蚝油3
适量油
瓣大蒜5
适量盐
2个干辣椒
适量葱花
做法：
油烧开 放入切好的葱花 蒜末 干辣椒 炝锅

放入切断的油麦菜 翻炒小火 炒软以后加入耗油 盖锅盖焖1-2分钟
装盘 成品
紫山‘月饼’
中秋快到了，月饼吃多了，小孩脾胃受不了，所以就想要用山药紫薯代替一下
用料：
1节山药
2小个紫薯
10～20g炼奶
适量纯牛奶
适量冰糖/白砂糖
做法：
一节山药、2个小紫薯削皮、切片，加少许冰糖
蒸20分钟
用工具压成泥
加入少许炼奶
加入适量牛奶，是紫薯泥粘稠一些
大概弄成这样，家里有条件的可以在弄细腻一些
山药压成泥
加入炼奶
加入牛奶
山药泥，同样可以继续哇成细腻一些
分成5个小团
紫薯也一样分成五个小团备用
准备一些椰蓉
一个山药泥➕一个紫薯泥放入模具中（模具最好沾点水或者油，容易脱模）
放些椰蓉垫底，适度按压
在撒上椰蓉……搞定
可以用不同花色，做出来很好看
笋子烧肉
日常记录
用料：
适量笋干
500克瘦肉
适量盐
适量料酒
2个八角
5片姜
适量老抽
适量豆瓣
做法：
1.先将笋干焯水后泡几天备用！
2.油热，下生肉，料酒，翻炒，下豆瓣，老抽，翻炒上色，加水，多加点（这次我加水少了，要莫过肉多点），加入八角等香料！煮沸！
3.因为是烧猪肉，煮沸数分钟后，可以加入笋干，在中火煮，直到煮熟！我用了半个小时左右！
懒人最爱枣泥蛋糕
不用打发 超级稳定
秒杀所有红枣类蛋糕甜品
用料：
100克（去核前）枣
4个鸡蛋
180克低筋面粉
7克泡打粉
140克细砂糖
4克小苏打
100克色拉油
做法：
红枣去核➕水，煮烂，不要加很多水，煮到粘稠，小火收汁
吸饱水后红枣称出130克➕糖，在有温度的时候电动打蛋器打散融化
四个成熟懂事的全蛋 搅拌均匀
不用打发，随便打出个可爱的小气泡
低粉➕泡打粉➕小苏打 不用过筛直接暴力的放入食材盆里，搅拌均匀无干面粉
最后一步，色拉油出场，搅拌均匀
把面糊放入模具里，圆的方的看你喜欢，懒得洗模具就放了锡纸
烤箱预热后上下火150度40分，钟根据你家烤箱脾气来
倒扣脱模，嗯 口水流到镜头上
大卸九块 
厚度 回弹 口感 ～完美 趁热吃一块 不烫嘴哈哈哈
香滑爽口金针菇炒鸡蛋
蛋香菇嫩
搭配一起刚刚好😍
用料：
1小把金针菇
3个鸡蛋
适量葱姜
几滴料酒
几滴味极鲜酱油
做法：
金针菇洗净后，去掉根部，掰开备用。
鸡蛋打入大碗中，加入一点料酒和一点盐，均匀打散。
葱姜切碎。
把炒好的鸡蛋盛出备用。
炒锅中加少许油，加入葱和姜末，爆出香味儿。
然后下入金针菇，待炒软后加入适量的味极鲜酱油。
再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
出锅装盘，用葱叶装饰一下。
香蕉薄饼
看完贺岁片《疯狂的外星人》，某人就买了香蕉回来，那就做个欢欢爱吃的香蕉饼吧，暖暖的香蕉在脆脆的饼皮里格外香甜。
用料：
150克面粉
3根香蕉
30克白砂糖
60克开水
1克盐
做法：
白砂糖用开水溶化，开面粉，加入盐，搓成面团后静置20分钟左右。
把一个面团擀成尽量薄的面皮，抹一层薄薄的橄榄油，然后把面皮卷成条状。
把长条从两头分头卷起来到中间。
上下两层叠起来，再用擀面棍擀成薄片，按第一次的方法再做一次。喜欢的话这个步骤可以做三次，层次会更好。
最后一次将面皮擀薄片，平放切成薄片的香蕉。
面皮四边预留位置叠起来，可以是长形或方形。
平底锅抹一层薄薄的油，小火慢慢煎。
两面煎成金黄色。
切件，开吃！
薄皮虾饺
用料：
150克小麦面粉
50克油菜心
豌豆50克淀粉
100克虾仁
20克肥膘肉
50克竹笋
10克白砂糖
10克猪油
5克植物油
5克香油
1克胡椒粉
3克盐
1克味精
做法：
锅内加清水烧开后离火；2。 将小麦淀粉、面粉倒入水中，边倒边搅均匀，加盖温15分钟；3。 取出，加白糖、猪油揉匀，制成水晶面团；4。 虾仁洗净沥水，一部分剁泥，一部分切丁；5。 肥肉丁用开水烫至将熟；6。 肥肉丁冷却后与笋丝、虾泥、油菜心末、面粉搅拌均匀；7。 加精盐继续搅打至胶状，再放白糖、味精、生油、胡椒粉、虾仁丁搅匀，置冰箱冷冻一会；8。 水晶面团搓条下剂，按压成圆饼，用匙板包入冷冻馅料，捏成弯梳形生坯；9。 上笼，用旺火蒸熟即成
凉拌无骨鸡脚
买鸡脚时可以叫老板把鸡指甲剪掉，鸡脚对半切开。回家后锅中放入冷水，水烧开下入鸡脚，料酒，姜片煮10分钟。鸡脚起锅后放入冰水中，水中放几块冰块最好这样方便去骨头，放入冰水后再放入冰箱2小时后去除骨头。（时先忘记拍照了 希望各位看清楚文字哟）
用料：
一斤半鸡爪
4根香菜
5勺生抽
3勺蚝油
2勺醋
4瓣蒜
2小块姜
10粒花椒
半个柠檬
3勺麻油
10只小米辣
2勺糖
两勺盐
3勺香油
做法：
只要放入冰水中后再冷藏骨头是很好去掉的。不需要技术哈，用一把小刀就行了。如果不会去骨头可以百度搜索一下哟
去骨后放入姜蒜，生抽，老抽，耗油，麻油，醋，花椒，小米辣，糖，柠檬，香菜，盐，香油拌匀。
铺上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚更加入味。
黄瓜胡萝卜丝全麦松饼
一个爱吃松饼的女孩  除了香蕉松饼  天天想着法摊各种松饼
用料：
一个鸡蛋
半根大黄瓜
50g全麦粉
3g泡打粉
适量胡萝卜丝
做法：
黄瓜切小块用料理机打成黄瓜泥
加入全麦粉泡打粉搅拌均匀至无干面粉
加入胡萝卜丝  尽量短细  不然会影响饼的形状 再加一点盐调味
热锅转小火  到一勺面糊进去  直接用勺子整理整理形状 小火慢煎
为了保证颜色  一有泡泡就翻面
稍微晚一点颜色就不对了
翻面煎30秒出锅
蔓越莓酸奶糕
简单快手零失败，不需要一滴油不需要技巧只需搅一搅拌一拌即可做出Q弹爽滑的酸奶糕。大人小孩都爱吃，尤其想减肥纤体的宝宝们，是个不错的选择哦！
用料：
50克低筋面粉
2个鸡蛋
30克蔓越莓
200克浓稠型酸奶
15克白砂糖
做法：
准备食材，蔓越莓剪碎
找一个大碗，磕入鸡蛋，加入白砂糖(白砂糖根据你的喜甜程度还有酸奶有无糖适量增减，酸奶有糖的就少加一点)
倒入酸奶，打散搅匀
筛入面粉
搅拌均匀，静置5分钟，再次拌匀，面糊细腻流动性好
准备一个可蒸容器，底部铺一层油纸，撒入蔓越莓
继续倒入面糊
表面再撒一些蔓越莓，盖上保鲜膜，牙签在周围扎孔
开水上锅蒸12分钟焖2分钟。也可以入蒸烤箱100度蒸15分钟再焖2分钟即可(具体温度根据你的烤箱脾气来定，每个烤箱脾气都不一样)
取出晾凉
晾凉后切条
Q弹爽滑的蔓越莓酸奶糕就完成啦，浓浓的酸奶味
 我是星星MaMa，注重科学喂养科学育儿擅长快手辅食，欢迎加微信交流分享辅食、育儿，备注下厨房+宝宝月龄，纯微商勿扰) 

如果你
每天不知道要做什么辅食?
每天都不知道该如何搭配?
嗯❗ 
你缺的只是一个这样的氛围✨ 
缺一个这样每天给你灵感的地方
找我带你进群吧👐
香辣龙虾
用料：
2斤龙虾
适量姜
适量花椒
适量生抽
适量盐
个干辣椒
适量八角
适量香叶
适量大料
适量老抽
适量醋
适量料酒
香油
做法：
龙虾洗净，中火，倒入香油，适当多一些，倒入八角，生姜，辣椒，大料，香叶，炒熟。
加入龙虾爆炒，炒时间长一些。加入生抽，老抽，盐，醋，料酒，继续炒。在加入适量开水。转小火焖。
牛奶蘑菇山药玉米浓汤（6.12早餐）
玉米十个一卖，忘了自己的战斗力，十只玉米愁坏了我。今天早上做个玉米汤，再消灭一只。完全凭借自己对现有食材的理解做了这道有别于必胜客的奶油蘑菇汤。不过真材实料，吃到肚子里的都是好东西。欢迎玉米浓汤加入我们的早餐啊……
用料：
0.2根胡萝卜
1根玉米
1根山药
3克盐
2瓣蒜
4个蘑菇
25克黄油
300克牛奶
做法：
胡萝卜山药提前蒸好
蘑菇切碎
玉米胡萝卜山药打碎
黄油下锅
放一小把面粉炒熟
➕蘑菇继续煸炒
将玉米汁倒入炒锅
煮开后➕牛奶（应该加淡奶油）
加半根哈尔滨红肠（加培根🥓）
加盐和白胡椒粉
比较简单味道不错的玉米浓汤正式加入我们d早餐。
爱生活从做早餐开始……
自制宝宝虾肠
宝宝两岁半，没有吃过调料，东西几乎都是自制，老母亲也是操碎了心，这个绝对是最简单易做的一款，我一般都是买活虾，只要是新鲜的虾，什么调料也不用就足够鲜美。没用各种蔬菜是因为只用主料可以冷冻保存几天，一般我只给孩子吃新鲜蔬菜。
用料：
20克面粉
20只虾
2个蛋清
做法：
全部放在一起打成虾泥
粘稠的状态，不要太着急，多打一会
装入裱花袋
挤成条状，包成糖果的样子，包的要稍微紧一点，包好捏着鼓鼓囊囊的感觉
热水上锅，中大火蒸25分钟
成功
凯撒沙拉
用料：
片蛋黄酱
克大藏芥末
勺黄芥末
滴洋葱碎
祘碎
银鱼柳
芝士粉
牛奶
黑椒碎
盐
鸡胸肉
卡真粉
生菜
培根碎
做法：
凯撒酱：
蛋黄酱.黄芥末.洋葱碎.蒜蓉.银鱼柳.黑椒碎.盐.芝士粉.牛奶.依次搅拌即可
鸡胸肉用卡真腌制
培根烤干切碎
罗马生菜分段，用凯撒酱搅拌
鱼胶红萝卜枸杞鸡汤
鱼胶： 
         有促消化、增强脑神经功能，可以增强肌肉组织，还能防治小儿发育不良，提高免疫能力，补充胶原蛋白。
枸杞：
      为扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气养神、抗疲劳，防癌抗癌的作用，枸杞对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用。
         另外，枸杞俗称为“明眼子”，历代医家治疗由于肝血不足，肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞。像大家知道的杞菊地黄丸，就是以枸杞为原料的。
用料：
1根红萝卜
半个只鸡
6片姜片
2片鱼胶
1根葱
适量盐
适量枸杞
适量胡椒
做法：
先将鱼胶准备好
用水洗净，直接放入电炖锅炖煮
半小时后取出，切成所需要的形状
鱼胶和姜片一起放入炖锅中继续炖
一个小时后将准备好好的鸡肉和红萝卜分别放入炖锅内，炖大约四十分钟左右，
分别先加入枸杞炖五分钟、再加入胡椒粉（颗粒现磨成粉）、放入葱花、适量的盐调味即可。
全部材料放入后，搅拌均匀入味即可。
养颜保健的鱼胶红萝卜枸杞鸡汤就炖好了。
花卷(蒸、煎)
花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。
用料：
250克面粉
2.5克酵母
2克盐
5克糖
135克水（纯牛奶）
适量食用油
适量葱花
5克椒盐
6克食用油
做法：
1、备齐所需材料。
2、用面包机、揉面机或者手，揉成光滑面团。盖湿布发酵至原来的2倍大，手指探入不回缩即可。
        因面粉品牌不同地域差异吸水量会略有不同，最好先搅成絮状再揉面，觉得干了再一点点的添加。
3、切好葱花，我还准备了一点猪油渣，这个是秘密武器哦！(没有或者不喜欢的不用加)
4、将面团擀成厚
5cm的长方形面片，撒上椒盐或者盐（用手抹匀）、油、葱花和其他自己喜欢的猪油渣，火腿肠等等。
5、将面片叠卷起切成3cm宽的卷。最后，就看您的造型能力了。取两个卷，竖着摞起来。
6、取两个卷，竖着摞起来，取一筷子往中间压下去，这时候花纹出来了，在拉长的同时，也翻转面团，两端向不同方向扭转，转180度之后的正面，捏紧两端，将两端相叠、压紧，翻回正面，就是整型完毕的花卷了。
7、 整型完毕之后，放入温暖处（我通常放在不开火的烤箱里，放一碗热水增加湿度），约半小时至面团变大且手指按压感觉有弹性即可。蒸笼的水滚开之后，放入花卷蒸约8—10分钟，熄火3分钟开盖即可食用。
这个是煎的花卷，以上步骤都是一样的。
不粘锅刷一层食用油，放入花卷醒发。

醒发好后，倒入50克左右的温水，盖上锅盖，电磁炉160度，加热8—10分钟左右，煎制花卷底部金黄即可。
蒸、煎各一盘
这个是我做的其他花样的，最后失败告终。😭
海苔夹心豆腐糕
用料：
片海苔
豆腐
鸡蛋
面粉
做法：
准备食材
豆腐焯水之后，捏碎，
打入鸡蛋，倒入面粉
         
搅拌均匀
蒸碗底部垫一张硅油纸，刷一层牛油果油，铺三分之一的豆腐泥，
然后铺一层海苔，再覆盖一层豆腐泥，再铺一层海苔，
最后在表面铺一层豆腐泥，刮平整，覆盖保鲜膜，上蒸锅蒸20分钟
         
蒸好后脱模，切成方块
肉松白面包
暴露年龄的肉松白面包。初中的时候真的很爱买来做早餐。那时候2块钱一个真的巨便宜！！妈妈知道我爱吃也老去买给我。这么经典的白面包现在去面包店已经买不到了。
怀念这味道，就自己尝试了一下做。毕竟不是专业的，这个方子留给自己记录。
用料：
300克高筋面粉
4克盐
30克糖
7克奶粉
180克（看面粉吸水量适当增减）牛奶
9克鲜酵母
15克黄油
150克肉松
30克沙拉酱
适量玉米油
做法：
除黄油外放进厨师机。我用的是m6，先低档3档2分钟，中高速5档7分钟。揉至有弹性薄膜加入软化的黄油，先3档2分钟，再5档4分钟。
最终打成有弹性的拓展状态。也可以稍微有小锯齿也是可以做的。
滚圆在28度75%的湿度发酵至2倍或者2.5倍大，大约1小时。
发酵完成用蘸面粉手指戳洞不回缩不塌陷。然后每个60g左右分好滚圆，松弛15-20分钟。
松弛过程中将肉松馅料做好。玉米油看肉松干湿度，一点点加，加到成团即可。
将松弛好的面团拍一下气泡，用擀面杖大致擀一下变成像包饺子那样的圆皮。把肉松馅包在里面。不要擀开太大，图片的擀开已经大了。擀开一点拍拍气泡，然后像蛋黄酥的包法包进肉松馅料。如果擀开太大包出来成品肉松馅那里会有大空洞。
包好一定要把口收好。然后进行二次发酵。
在38度80%的湿度发酵至2倍大。
烤之前用木棍或者细筷子在中间压一条痕，然后用筛子均匀撒高筋面粉在表面。150度上下火中下层烤13分钟。中途一定看着，如果感觉会上色就快速盖锡纸。
出炉之后用羊毛刷把表面的高筋粉扫掉即可。
青椒炒肉简易版
小三口之家的晚餐，宝宝才两岁多也能跟着一起吃一点。量少。
用料：
1个青椒
适量盐
300克五花肉
适量耗油
适量生抽
2勺淀粉
做法：
切好的五花肉放在容器里，加少量盐
再加2小勺淀粉
再加适量生抽
用手抓匀，腌制一会。我一般是腌制准备青椒和油热的时间。不会刻意卡时间。
青椒去籽，那个头的位置忘下压，直接就去掉了。
用手掰成小块（据说比用刀切的好吃，反正挺方便，于是我就掰了）
炒锅热锅加油
加入腌制好的肉肉，翻炒至变色。这时候喜欢吃嫩嫩的肉的，可以把肉盛出来先单独炒青椒。我家喜欢吃稍稍焦一点的。直接加入青椒块。
这个样子就可以出锅了。非要说时机的话，闻到青椒的香味就出锅吧，时间长了会太软了。我是个挑食的人，我只吃有青椒味道的肉，青椒是不入口的。所以青椒比例较少，喜欢青椒的人可以适量增加～
白煮蛋（厨房纸电饭煲煮蛋法）
很喜欢的一种煮蛋法，省心省力，蛋的状态很好控制！
用料：
1个或数个鸡蛋
1张厨房纸
做法：
闲置的迷你电饭煲重出江湖了。
厨房纸1张，蛋1个。
我是小电饭煲，所以厨房纸对折2次，刚好。
放入水里打湿，或直接水龙头冲下湿也行，但要把水挤掉，不用太湿，没有滴落的水滴就行。
纸放入电饭煲，放上鸡蛋，盖好盖后，直接按下煮饭键，然后我定了个12分钟的闹铃。
12分钟后，开盖看煮好的蛋。
纸只是干了，可以继续用。
12分钟蛋的状态，我比较喜欢吃煮了12或13分钟的蛋，外面嫩滑，里面嫩熟。
酱油水老蛏
家常菜
用料：
若干老蛏
若干小葱
若干姜
做法：
生姜切片，小葱切段，老蛏洗净
放油，油热以后投入三四片姜片，待姜片颜色改变以后放入老蛏，加盐，加极少量水，倒入酱油。待老蛏熟了以后，放入小葱。
完成，起锅
凉拌红苕尖
用料：
少量香油
2瓣蒜
少量盐
适量糖
少量味精
250克红苕嫩尖
适量红油辣椒
适量醋
适量花椒油、藤椒油
适量酱油
做法：
烧一锅宽水，水开后加些盐滴几滴油，然后大火放入洗干净的苕尖焯水10秒起锅晾凉。
调碗汁：碗中加入酱油、醋、白糖、香油、蒜泥、红油辣椒、花椒面（或花椒油）、味精调匀。如果有藤椒油放点更巴适哈。
调好的汁淋在晾凉的苕尖上拌匀即可食用。