xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
红薯淡奶油面包
谢谢乖乖与臭臭的妈妈，很不错的食谱，我只是记录下配方
微信：17301624687
用料：
5盐
200淡奶油
6克酵母
70克糖
580克高筋面粉
200克水
100红薯
做法：
将所有材料混合到一起揉到完全
进行一发
发好排气滚圆分成16份
醒发十分钟做成自己喜欢的形状，二发，
长到两倍大小，刷蛋液预热烤箱180，35分钟
低卡燕麦苹果松糕
用料：
79克全麦粉
95克燕麦片
24克低筋面粉
1.2克肉桂粉
3克泡打粉
1.5克盐
105克豆浆
118克苹果
44克全蛋
30克玉米油
24克蜂蜜
适量草膏
做法：
将打碎的燕麦片、全麦粉、低筋面粉、肉桂粉、泡打粉、盐混合均匀
将苹果果泥与豆浆、全蛋、玉米油、蜂蜜、香草膏搅拌均匀
将粉类和液体部分用刮刀混合均匀
倒入六寸方形模具中
用刮刀抹平
表面可撒适量燕麦片或坚果装饰
烤箱预热170度烘烤30分钟左右
白切猪颈肉：最简单的猪肉做法，嫩滑又香浓！
猪身上最稀有的一个部位，是脖子上的猪颈肉，如果烹饪方式不当，就太可惜了！其实越矜贵的食材，越注重原汁原味，今天这种做法特简单，吃口爽嫩、滋味浓香！
用料：
#用料
500克猪颈肉
适量盐
适量白胡椒粉
4～%根小葱
6片姜片
#蘸料
适量沙蟹汁
适量沙姜碎
适量酱油
适量芝麻油
做法：
锅中水烧沸，下姜片、小葱葱白段、盐和白胡椒粉，放入整块猪颈肉；
调小火，煮20分钟捞出；
顺纹一分为二，再将刀和肉纹路呈90°，逆纹切片；
可搭配沙蟹汁做蘸料，也可沙姜、酱油、芝麻油混合成蘸料。
布雷结--德国碱水包（详细扭结细节图）
说真的，碱水包不是我的最爱，我还是喜欢甜味面包，但是对这款面包也算是一见钟情，可能是因为造型太有爱了，在一本烘焙书上看过，说是造型创意来自基督教徒礼拜的时的样子，操作性我感觉不难，当然要做得相当漂亮，还是需要一些技巧和磨练，我也是第一次做，样子并不完美，记录下来与大家一起分享，以后还要多多练习。
用料：
500克高筋面粉（我用得王后T55）
4克酵母
10克盐
15克，我放了估计30克，手抖了一下白糖
260克水
8克烘焙碱
25克（书上一般只有10克）黄油
200克40度温水
适量装饰盐
做法：
面粉、糖、盐、酵母、水全部混合揉制成团后，加入黄油，揉制到扩展阶段。（膜的破口是锯齿状就好了）我用GOURMETmaxx西式厨师机二档揉了8分钟。中间冷藏了几分钟，控制面温。
室温松弛40-50分钟，我的室温21度左右
分割成每个60克重的小面团，滚圆继续松弛20分钟左右，大约12-13个。
取一个松弛好的面团整成椭圆形，压扁后擀成长40CM+的样子。
书上的卷法真真的没看懂，所以就按自己的理解来了，顺着长边慢慢卷起。
然后在案板上轻搓成中间粗两边细的长条造型。
如图，扭起来
放冰箱冷冻30分钟定型，后，放到用温水融化的碱水里浸泡20-30秒（一个人在家，实在不方便拍入碱水照片，网上也有参考）
切口，撒盐，进炉，烤箱200度预热三到五分钟 ，上下火15分钟，如果感觉颜色 不够深，可以再适当延长时间。
这是刚出炉的照片，貌似完全凉透颜色更漂亮
大肉包馅料
试过的一个非常好吃的大肉包馅料，记录一下，方便查找
用料：
1斤肉末三七肥瘦
5克盐
10克糖
1克十三香
2克白胡椒
2克白酒
7克生抽
10克老抽
25克 可减少姜末
2克鸡精
250克鸡汤或者高汤或者水
2克香油
30克葱花
做法：
肉末冷冻半小时或者冷藏半天以上，放入从盐到鸡精的所有调料，手打上劲。分次打水至全部吸收。拌入香油和葱花。冷藏过夜再包。包之前可以冷冻一下，硬一点好包。
黑椒牛仔粒
在饭店经常吃的一道菜，闲来无事便在家琢磨了一下
用料：
瘦牛肉一斤
大蒜一头
洋葱少许
香菜梗少许
料酒
海鲜酱油
黑胡椒粉
淀粉
耗油
糖
盐
做法：
牛肉切成半截拇指大小的粒，放入料酒、黑胡椒粉、酱油、一匙淀粉和洋葱碎香菜梗，用手抓匀，腌制至少半小时以上。大蒜剥皮去蒂备用。
锅中放能没过蒜的油，小火将蒜炸制图中颜色捞出。
大火将蒜油烧热，放入挑出香菜和洋葱的牛肉，炒至无血水，放炸过的蒜，加入两大匙的耗油，半匙糖，再撒些黑胡椒粉，调入盐就好
了。
生巧克力
甜甜蜜蜜的生巧克力！自己在家也能轻松搞定！
用料：
100克稀奶油
50克牛奶
40克黄油
300克巧克力
适量香草精
适量朗姆酒
做法：
准备好材料
巧克力切碎，尽量碎一点。
稀奶油，牛奶，一半的黄油，香草精，加入锅中，小火加热至80度离火。
拌入巧克力碎。拌匀。
另外一半黄油融化，加入到巧克力奶液中，加入适量朗姆酒口感更丰富，料理棒打至有光泽
细腻有光泽即可
倒入生巧模具中。用刮刀刮匀。没有模具也可以，容器中铺上油纸，巧克力浆倒在油纸上，四遍折起来。冷冻2小时以上。
脱模，生巧比较软，要小心脱模。油纸撒少许可可粉，放上生巧，撒上可可粉。用刮刀刮平。没有模具的话用刀切开，每切一刀都要把刀加热一下。
装盒！高端大气！
表面微苦内心甜蜜，入口即化😚
哈哈！牙印😂
完美！
爆炒腰花
用料：
个猪腰2
勺蚝油
个青椒
瓣大蒜
克盐
片姜
勺生抽
根大葱
做法：
配料胡萝卜没放
腰子改好刀，放入水中浸泡。中间换几次水 等水清澈了。倒入料酒白胡椒盐制去腥
去腥好的腰花冲洗干净。放在锅里水开过水。过完水的腰花用凉水冲洗干净
下入葱姜蒜花椒爆香。先加入腰花和杭椒 最后加入圆葱 放味极鲜。蚝油 出锅
焦糖栗子奶油蛋糕
用料：
115克,低粉
100克巧克力榛子酱
5ML自制香草精
4个蛋黄
10克细砂糖
75ML牛奶
25ML玉米油
4个蛋白
40克细砂糖
几滴柠檬汁
焦糖栗子奶油栗子奶油
100ML，焦糖栗子奶油自制奶油焦糖酱
表面装饰花环泡芙
表面装饰焦糖栗子奶油
表面装饰糖渍栗子
表面装饰草莓
表面装饰糖粉
做法：
蛋黄加细砂糖打匀
加入牛奶和玉米油混合均匀
加入巧克力榛子酱
拌匀
筛入低粉拌匀
蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡状态,再一次性加糖加到干性蛋白状态
先取1/3蛋白混合蛋黄糊
再把剩下的蛋白全部混合均匀
预热烤箱,上下火,中下层,150度60分钟
出炉后立刻倒扣至冷却
分割成3片备用
栗子奶油加奶油焦糖酱打发即可
小麦苗汁
小麦苗属禾本科植物，种子入水轻浮瘦粒者为浮小麦。小麦味甘、性微寒，入心、脾、肝经。小麦苗是含一百四十多种营养的超级食物。小麦苗在所有绿色植物中，是富含最佳活性酵素
、矿物质、维他命、叶绿素、纤维、及人体必需之氨基酸及微量元素的天然食物。人体需要丰富的营养素来使血液做最佳的循环，而小麦苗正可提供这些营养。小麦苗中叶绿素的成份与健康
人体中的鲜血成份相似。因此小麦苗汁又被称为“绿色血液”，能提供人体活动所需要的均衡养份。
小麦苗是成份完全的食物，含有高量的蛋白质，比肉类、蛋类、鱼类还多。SpragueCrampton和Harris的研究报告，分别证明小麦苗含有钙、铁、硒、锰、钾、硫、磷、钠、镁、钴和锌等
75种矿物质。它能在体内增加红血球，降低血压。清洁血液、器官及坏死的Gasrointestinal管道，通过增加红血球来丰富造血以激发新陈代谢和身体酶系统，并扩张全身的血管以降低血压。
刺激甲状腺，治疗多脂和消化不良等。通过小麦苗汁——治疗多脂、消化不良和其它疾病的重要步骤——来刺激甲状腺并使之正常化。
恢复血液碱性。小麦苗汁对血液有碱化效果，其丰富的碱性物质有助于减少血液过酸，它可以被用于缓解多种内部疼痛，已被成功地运用于治疗消化性溃疡、溃疡性结肠炎、便秘、腹泻
和其它与坏死的Gastrointestinal管道有关的疼痛。
它是强力的解毒剂和肝脏及血液的保卫者。小麦苗汁中的酶和氨基酸对致癌物的防治要强于其它食品和药物。它增强细胞、清除肝脏和血液中的毒物，并抵销环境污染造成的危害。
抵抗肿瘤和毒素。近期研究表明：小麦苗汁对肿瘤有强大的抵抗力，且不含其它的药品中的毒素和破坏细胞的物质。小麦苗汁含有液态氧，液态氧对人体十分重要，它能刺激消化（食物
的氧化作用）、清醒大脑（大脑消耗人体供氧的25％）、保持血液氧化（对厌氧微生物细菌起防护作用）。癌细胞不能在氧气中存活，小麦草汁含有液态氧，饮用小麦苗汁等于灌输了液态氧
。
美容防老。小麦苗汁可以清洁血液，并有助于细胞再生从而减缓衰老，使人觉得更有活力。它还有助于收紧已松弛的皮肤，达到美容的效果。
用料：
小麦苗
矿泉水或凉白开水
做法：
小麦种子泡发一天，育苗盘育苗，我是直接种到花盆里，生长的很茂盛，生长至十厘米以上就可以了！
水两百毫升，小麦苗10克，搅拌机料理机榨汁即可。我用的是豆浆机的清洗功能搅拌了三次，同样很细腻！口感有种天然麦芽糖的微甜味道，清爽可口！
🔥看着这么馋人的牛肉珍珠丸子🥩🍚周末不打算做来77吗❓❓
用料：
400克澳洲谷饲安格斯肉块
200克糯米
100克生粉
适量盐
适量姜片
适量孜然粉
适量白胡椒粉
适量料酒
适量花椒粉
做法：
肉块用厨房纸吸水，切小片。
切好的肉片放到绞肉机里，加入少量白胡椒粉、淀粉、盐（可根据个人口味添加调料）。

把肉搅碎。（绞肉机的刀要锋利，要不然牛肉丸子的口感会没有那么好）
绞好的肉捏成一个小肉丸。
肉丸放到糯米上滚一圈。
把做好的肉丸放到蒸笼上，锅中放水，上汽后放入丸子。
蒸20分钟左右就可以出锅了。
白萝卜枸杞红枣羊肉汤
自从喝了望湘园的最补清汤羊肉以来，一直对羊肉念念不忘。。。
于是买来了新鲜的崇明羊肉。。。
打算自己试着做羊肉汤。。。
不做不知道，其实羊肉汤也不难做。。。
只要羊肉够新鲜，炖出来完全不会有膻味。。。
优优还放了红枣、枸杞、百合等，做出来汤汁非常鲜美。。。
优优这就把方子整理下分享给大家。。。
ENJOY。。。
用料：
500g羊排
4~5朵香菇
1根白萝卜（或青萝卜）
8~10颗金丝枣
1把枸杞
半个（没有的话干百合一把也可）鲜百合
4~5片生姜片
3~4瓣大蒜
适量蒸鱼豉油
适量麻油
适量椒盐
适量鱼露
做法：
将新鲜的羊排洗净
过滤掉水分，放锅中放水烧开焯一下，将焯过的羊排取出，将血水渣什么的倒掉。（也可以将羊排和生姜大蒜片，白兰地酒一起抓匀，腌制15分钟，再放入炒锅中煸炒至半熟。主要目的是为了去除肉的腥味）
将羊排放入电炖锅中，重新放入水，生姜，大蒜洗净切片，枸杞，金丝枣，百合洗净全部加入羊排一起开自动档炖3小时。
3个小时后，白萝卜、香菇洗净去皮切片，放入汤中。
放适量蒸鱼豉油，麻油，椒盐，鱼露再炖1个小时。即可享用。
白贝蒸蛋🐣🥚鲜、滑👍🏻
抓住老公的胃·第二十二道·菜·简单又美味
用料：
3个鸡蛋
12个白贝
1根葱
做法：
白贝洗干净，在水里加一勺盐净泡两小时。洗净沥干，放入碟中备用。
三个蛋搅拌均匀，加入温水，一边加水一边搅拌。蛋：水=1:1.2。
将打好的蛋倒入碟中，水滚后，水蒸20分钟。
打开锅盖，淋上一点香油、生抽，撒上葱花。再整30秒即可出锅。
完成✅又鲜、又滑、又简单、又好吃。
家常版：🍝黑椒牛柳意面
经典口味，平时吃意面，我最爱的做法。
用料：
1份意大利面
200克牛肉
适量黑胡椒
半个洋葱
1个红椒
1个青椒
勺生抽
勺橄榄油
勺料酒
克糖
勺淀粉
做法：
我用的牛排，切条加一勺淀粉，一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒先腌制半个小时。
冷水下意面，水里加一点油盐煮至八分熟。捞出过凉水备用。
热锅，下橄榄油牛肉爆炒一下
再下洋葱辣椒丝。
下入意面，倒入酱汁：一勺蚝油，一勺老抽，两勺生抽，半勺白糖。
翻拌均匀，出锅前再磨一点黑胡椒海盐调味。
满满两大碗，她们都爱吃。
自己做的，更有温度。
真的好吃😋
低碳花菜披萨
结合下厨房两个很棒的花菜披萨方子，
自己做着吃，味道不错，
记录下来。好记性不如烂笔头。
用料：
【饼皮材料】
230g花菜（去梗）
50-60克杏仁粉
50-60克马苏里拉芝士
1个鸡蛋
8g帕玛森干酪
2g大蒜粉
2g披萨草
【披萨的topping】
多多益善马苏里拉芝士
爱吃多少放多少hhhPepperoni香肠
盖满披萨饼披萨酱
做法：
1）菜花用料理机打碎，微波炉加热6分钟，放稍凉后，放到芝士布（或豆浆布）挤掉多余水分 （能挤多干就挤多干）


2）把处理好的菜花放入一个大碗里，加入杏仁粉和鸡蛋，搅拌，再加入剩下其他材料，混合均匀。


3）烤盘铺上烘焙纸，倒点橄榄油，把混合物转移到烤盘上，用手塑形成一个圆形薄饼


4）烤箱提前预热250度，饼皮放进烤箱烤15分钟（⚠️注意：期间如果上色太快，可以盖个烘焙纸⚠️）
（我家小猫帮我看着火呢哈哈哈哈）

5）烤好后，取出稍微放凉，然后上披萨酱，马苏里拉芝士，和自己喜欢的材料，再进入烤箱250度烤5-8分钟，烤至芝士变色。 
饼皮不散，厚度适中，很好吃～
用的多乐美马苏里拉芝士，拉丝效果不错～
永州血鸭
终于get了永州的特色菜
起来来学吧其实一点也不难
用料：
1只鸭
块新鲜鸭血
若干子姜
一个茄子
若干青椒
若干红椒
一罐啤酒
做法：
将所有食材洗净切好。鸭肉切成小块，子姜切片，青椒红辣椒切开
热锅放鸭肉，注意这里不要放油，我们要先将鸭肉的油炒出来。 翻炒几分钟后放一点点油，将鸭肉炒干一些。这一步就可以放两勺盐，以便入味。
鸭肉炒到有微微金黄，放入子姜，一直翻炒。
姜炒软后放入茄子，这时候又可以放一些盐了，不然茄子没有味道。 炒个3分钟左右放入辣椒。
加入适量啤酒，鸭子的香味就出来了。盖上锅盖闷个3-5分钟。
将新鲜鸭血（液体）加一点醋搅拌均匀，一点点加入锅里翻炒上色。 最后炒个2分钟就可以出锅啦。
盐焗银杏
银杏虽好，可不要贪吃哦，吃多了会嗝屁的，所以一次也不要做太多。
用料：
一把银杏
一勺子盐
做法：
银杏洗干净，用厨房纸擦干活着用干净的毛巾擦，用剪刀剪一个口
平铺在无水的盘子上，撒点盐，搅拌均匀，放入微波炉，打3到4分钟，熟了即可
水果冰淇淋薄脆
用料：
一瓶或两袋酸奶
适量果仁巧克力或士力架
一把果仁
适量蓝莓
一个黄桃
少许燕麦
做法：
1. 找个方便的盒子 平铺一层酸奶，水果酸奶更好
2. 果仁巧克力或者士力架冷冻一下，变硬拿出来敲碎，撒上
3. 撒上果仁 及燕麦 ，我用的日本红色包装那款 还挺好吃
4. 撒上蓝莓，黄桃，和各种应季水果也行
5. 最后在上面撒了一层咖啡可可粉
6. 放入冰箱冷冻最少五六个小时吧就可以切着吃了
火腿青菜焖饭
晚上回家，懒得做饭做菜，整一锅火腿青菜饭，现在的青菜都是霜打过的，糯糯的，味道非常好
饭里又有火腿的肉香味，又有青豆和白菜的清香 ，美味。
用料：
米
火腿
青菜
蚕豆
做法：
把火腿切片放进米里一起蒸熟，煮的时候和平时煮饭一样的水量。
等饭的过程中，把白色和蚕豆放点油，在锅里炒得断生，油稍微多一点，加适量盐，因为放了火腿，所以盐放少一点点
饭好了以后把炒过的青菜和蚕豆倒进饭里，用饭勺拌一下，喜欢酱油的可以放点生抽，我这个是放了生抽的。
盖上盖子，按到煮饭，等自动跳到保温。
喜欢吃锅巴的可以等第二次好了一会再按一次煮饭键。超级美味。估计换成猪油味道更好
黑胡椒牛肉粒
电视里看来的，尝试了一下，简单易学不老还美味，趁记忆新鲜赶紧记录下来以后再烧，再也不用想吃的时候只能去饭店了。
用料：
250克牛里脊(我没有，用去骨牛腿肉代替)
1-2个洋葱(小洋葱头)
1勺蚝油
1勺生抽酱油(薄盐)
1勺老抽酱油
一小段京葱
适量柠檬(汁)
一小勺糖
适量淀粉
3勺黑胡椒酱
随意黑胡椒粒
做法：
牛肉切粒，不要太小，加耗油，生抽，老抽各一勺拌匀，加一点点料酒继续拌匀，加淀粉拌匀，放置一边入味。(我习惯性加了一点点小苏打，入油锅前加了点油封肉的水分)
洋葱京葱切片
油锅倒油，至四成热，倒入酱过的牛肉粒，中小火，暂时不要翻动，锁水分。过几分钟后翻面，再等待一会，至8成熟(大师说用牙签戳肉，取出后牙签是温的即可)后倒出。本人就自己毛估估了。
锅内加油，倒入洋葱京葱片，爆香至浓郁香味，倒入黑胡椒酱，翻炒，倒入牛肉粒裹上黑胡椒酱汁。
小火，倒入柠檬汁去腻，再加入糖，继续翻炒，随后即可出锅装盘。
红薯粉，这个是用来解馋的😍
就是馋了😂、想吃了😆
用料：
随意红薯粉
适量小米椒
适量花椒粉
适量胡椒粉
一点点五香粉
2勺芝麻酱
1勺盐
一丢丢糖
2勺酱油
1勺醋
适量蒜
适量姜丝
切葱花小葱
做法：
除了液体，小米椒切段、切蒜末、姜丝，再将固体调料倒入碗中
另一个碗准备芝麻酱加点香油稀释、拌匀
烧热油浇到调料碗里。立马加入酱油和醋！
将煮好的红薯粉加入进碗里，再加点煮红薯粉的水。上面浇上芝麻酱！
再加入点葱花、香菜，拌匀就可以啦😛 超超超解馋😅
纯淡奶油巧克力吐司
在受大家欢迎的北海道吐司基础上，试验了这款巧克力吐司，品尝过的人都说很好吃。如果你也喜欢巧克力的味道，不妨试试。

我用的不是耐高温巧克力豆，发现后面有融化，烤好后完全找不到影子了！但是没想到居然很好吃！
当然，喜欢颗粒感，也可以用耐高温巧克力豆。

直接切一些巧克力碎放进去也一样的！

不用黄油！不用，不用，不用！如果你非要用，可以放10克。
用料：
25克黑巧克力豆
300克高筋面粉
20克可可粉
230克淡奶油
5克酵母
3克盐
中等大小1个鸡蛋
60克（或白砂糖40克＋红糖20克）白砂糖
做法：
除巧克力豆和黄油外的所有材料丢入面包机，启动和面功能，我的东菱面包机一次20分钟。
第二次启动和面功能，如果放黄油，此时放。
最后两分钟的时候放巧克力豆，使用剪刀剪几次面团，这样巧克力很快融入到面团中了。
包好保鲜膜，放在温暖的地方基础发酵至2.5倍大。
给面团排气，分成三份。
如图卷起，放入450克吐司盒，进行第二次发酵。
我用的是烤箱的低温发酵功能，下面放一盆热水。
由于面粉量大，所以最好不要盖盖子，发至刚刚超过吐司盒一点点的时候，就可以了。
175度中下层35-40分钟左右。各家烤箱不一样，就像自己平时做吐司一样控制温度和时间即可。
为避免上色太深，当颜色满意时。上面加盖了锡纸。
西红柿鸡蛋馅儿水饺
第一次尝试
用料：
200g面粉
适量温开水
2西红柿
2鸡蛋
少许胡萝卜
1青椒
适量玉米油
少许老抽
适量盐
少许糖
少许姜末
做法：
先活好面扣上盖子备用。如何西红柿胡萝卜青椒切丁，鸡蛋摊好弄碎，加上油盐老抽姜末糖搅拌均匀。
切出小块儿面团，揪成一均匀的小剂子，撒点儿面粉揉好，擀成薄皮。
包裹馅料。
如何一颗颗包好。
锅内水开后下饺子，家里没有填几回生水的说法儿，饺子鼓着肚子飘上来就是可以了，盛盘儿。
芋儿烧鸡
用料：
三黄鸡
芋头
辣椒花椒
豆瓣酱
蒜姜
生抽、料酒
盐、鸡精、白糖
小葱
做法：
鸡切块，放入段姜，生抽、料酒、盐、鸡精腌制三个小时
油加热，放白糖，放花椒辣椒、姜丝、豆瓣酱大火炒
放入鸡块，放入芋头一起炒，加少许水闷十分钟
出锅加小葱
牛奶辛拉面🍜
牛奶搭配辛拉面 碰撞不一样却令人难忘的馥郁口味🍜
用料：
娃娃菜若干蔬菜
一个鸡蛋
一袋辛拉面
一盒伊利牛奶
做法：
准备牛奶一盒 辛拉面一袋 鸡蛋一个 娃娃菜若干
牛奶和水 1:1 煮开
煮开后到入调料包方便面
方便面煮软后打一个鸡蛋进去搅拌并加入娃娃菜
煮熟后出锅装碗 吃吃吃❤️我连汤都没有放过！！！真的炒鸡好吃😋
狐狸棒棒糖
最近几天三生三世枕上书大结局，剧中有个情节是这样的，凤九做了狐狸糖给东华帝君，帝君不但吃了自己的还顺走了苏陌叶的，从小没吃过糖的东华满心欢喜，又宠又甜，仿佛看到了恋爱的感觉，来！动手做狐狸糖吧！爱快来
用料：
250克艾素糖（珊瑚糖） 
25个水
10个成品
做法：
认识艾素糖，也叫珊瑚糖，
买个狐狸模具
放锅里煮，别忘记防水，火小点
一直搅拌，测量温度160度，可以关火
关火后，冷却，小泡泡消失，可以浇灌到模具里。浇汁的时候要快准狠，手不要抖心不要慌，如果浇注到一半的时候，液体凝固，就回炉再热一下。
十只糖狐狸。
随意发挥吧，加点玫瑰花
加点菊花
加进去的花都是干花
枸杞放两个？
浇了很多，
帝君吃糖
这个盒子我也有
土味情怀
有注意到装糖的盒子和剧里一模一样的！
婴儿辅食猪肉松
用料：
3片姜
1斤猪里脊肉
2-3个葱段
1个大料
做法：
里脊肉肉切块，焯水。高压锅放入葱姜大料。宝宝吃，不放盐，不放料酒。大人吃，放盐放料酒。高压锅煮肉程序走一遍。
煮好够，捞出，控水。用厨房纸一干水分。切小小块。
肉装入塑料袋，用擀面杖尽可能的打撒。
放入面包机。肉松程序。大人吃这步放入糖，盐，酱油。宝宝吃，什么也不放。
第一遍，程序结束，不是很干，又来了一遍。
二次程序结束，很好了。
装瓶，冰箱冷藏。给宝宝下次加一点点。不过也要尽快吃完。
抱蛋煎饺
当爱吃饺子的人，遇上不会包饺子的人。
用料：
饺子皮
韭菜
玉米
胡萝卜
鸡蛋
麻油
食用油
盐
香菜
水
肉末
做法：
准备工作：                                                         ⒈把该清洗菜类，清洗干净。                        ⒉把胡萝卜、香菜、韭菜切好，把玉米掰好。                                                                      ⒊把鸡蛋打入碗里，搅拌均匀。                     ⒋第一种饺分别把胡萝卜、玉米、香菜、肉末、香油、食用油、盐搅拌一起；                另一种饺分别把韭菜、肉末、盐、食用油、香油搅拌一起。
搅拌均匀后，开始包饺子啦～
饺子包好了，准备下锅了，先把油热一下，把饺子放进去，把饺子两边煎。
饺子两边都煎得差不多了，倒水到锅里，当听到吱吱的声音时，倒入蛋液。
收汁到差不多就可以起锅啦，开吃啦～
印度菜🇮🇳坦度里比目鱼&酸奶黄瓜🥒Tandoori Halibut & Cucumber Raita
英国烹饪大师Gordon Ramsay也超级推荐的菜！适用于各种肉类和海鲜！
用料：
2-4块比目鱼
1根黄瓜🥒
1小块姜
3-4瓣蒜
1 茶匙辣椒粉Chili Powder
1 茶匙黄姜粉
1 汤匙Paprika甜辣椒粉
2 茶匙印度什香粉Garam Masala
1 茶匙孜然
1 茶匙胡荽子Coriander Seeds
1汤匙蕃茄酱
1 茶匙糖
3-4 茶匙菜籽油
5-7 汤匙无糖酸奶
5-8片薄荷叶
少许现磨黑胡椒
1-1.5 茶匙盐 
1个柠檬
做法：
准备各种调料：
大蒜3-4瓣
姜：一小块，去皮
辣椒粉(Chili Powder): 1 tsp
黄姜粉(Tumeric): 1 tsp
甜辣椒粉(Paprika): 1 tbsp
印度什香粉(Garam Masala): 2 tsp
孜然(Cumin): 1 tsp
胡荽子(Coriander Seeds): 1 tsp
孜然、胡荽子和盐（我用的粗粒盐）不加油放在小平底锅里小火加热，烤出香味。要不时翻动一下。
姜去皮，研磨成姜末。
蒜切片，也加入研磨器中。捣成姜蒜泥。
在姜蒜泥中继续加入烤好的调料以及准备好的辣椒粉、黄姜粉、Paprika辣椒粉、和印度什香粉和盐。
加入1汤匙的番茄酱(注意不是番茄沙司)，半个柠檬汁，以及2汤匙的菜籽油。研磨搅拌成糊状。
取一只干净的大碗，加入4汤匙无糖酸奶，刚做好的酱料，以及1tsp的细砂糖。
搅拌均匀成糊状。这时的调料酱的质地比刚才的糊更稀一些，颜色也浅很多。
把切好的鱼放进调料中，每个面都涂上酱料，腌制片刻。
这时处理配菜。将黄瓜去皮，用削皮器刮成薄片。
加入一大勺无糖酸奶，少许盐和现磨黑胡椒粉，半个柠檬的汁，以及少许新鲜薄荷叶，拌匀即可。
酸奶黄瓜就做好啦！
这时可以下锅煎鱼了，大比目鱼一般一侧1.5-2分钟就可以了。不过取决于鱼对厚度和本身的温度(例如是否是直接从冰箱拿出来就做还是放置到室温)，时间可能要微调。
把鱼摆在酸奶黄瓜上，旁边淋一圈煎鱼的酱汁。开吃吧！
扁豆焖饼
今儿晚上吃的扁豆焖饼，香啊！虽说以前贴过做法，还是忍不住拿来晒一晒，扁豆焖面家家会做，不一定想得起来做焖饼，焖饼既有焖面的香，又有焖面没有的筋道，主食和菜一锅烩，营养一点不流失。
用料：
1斤大饼
6.7两（3元1斤我买了2元的）豆角
1两五花肉
1个西红柿
葱
姜
蒜
湿淀粉
料酒
糖
生抽
做法：
大饼切成拇指般大小菱形块
豆角摘丝掰成大寸段
五花肉切片用湿淀粉腌10分钟以上
西红柿切成小块
葱姜蒜切末，蒜多些
炒锅烧热后放油，下姜末炝锅后放肉片迅速划开，加料酒烹，放少许糖、适量生抽翻炒变色后放入葱花出香味后起锅装盘备用——此步骤要迅速，如行云流水般，保证肉片炒出软嫩，色泽光亮
在剩肉汤中下掰好的豆角翻炒变色后加热水中火炖5分钟左右，然后加入适量盐——此步骤与焖面不同的是，面条是生的，与扁豆同焖，面熟扁豆熟而饼是熟的，要先把扁豆做7、8成熟再与饼同焖
此时打开锅盖，扁豆汤汁尚丰，放入切好的饼块儿铺平在扁豆上，再将西红柿均匀铺在饼块上，不要翻动，中高火盖锅盖焖2、3分钟——此步骤要使饼块充分吸收汤汁变软
听到锅中有轻微“呲啦”声音后说明汤汁基本被饼吸收，打开锅盖将食料翻炒均匀——此步骤使饼完全入味并使食料充分搅拌均匀
将刚才炒好的肉片和蒜末均匀撒入后盖上锅盖继续焖半分钟左右，此时“呲啦”声更大，开盖将肉片蒜末翻炒均匀起锅装盘即可
阳公子分享宝宝辅食：黑白配
参考月龄：12m+         
木耳含有蛋白质、脂肪、多糖、钙、磷、铁等多种的维生素和营养元素，经常吃木耳能够提高人体的免疫功能。山药中含有含有的营养成分包括了蛋白质、氨基酸、多酚氧化酶、淀粉和维生素等，并且山药还是婴幼儿平时可经常食用的一种良好的辅食，尤其婴幼儿出现消化不良症状时，可以把山药去皮后让其少量食用。但是要注意的是，山药有收涩功效，如果孩子本身有大便干燥问题就不能食用。
用料：
适量泡好的木耳
适量山药
适量葱段
适量儿童酱油
做法：
准备泡好的木耳，山药，葱段，儿童酱油
木耳切丝
山药去皮切丝
锅内倒核桃油
放葱丝炒香
先倒入木耳翻炒，再倒入山药一起翻炒
加一点点水，加一点儿童酱油调味，翻炒均匀即可出锅
美味的宝宝辅食黑白配就做好了
傻瓜都会做的葱油拌面
家里有面有葱就可以哈哈哈
用料：
4根小葱
2勺老抽
7勺生抽
1勺糖
少许芝麻
做法：
我就用普通面条，家里有什么用什么，葱也可以买多点，酱料也可以适度调整
葱段，葱花，去葱头（我也不知道为什么要去掉啦），葱段吸干水份，同时调制酱料备用
热油，下葱，炒至金黄微焦
加入调好的酱料倒进葱段里，小火翻滚一分钟左右
下面煮熟（我没洗锅直接下水煮）
过凉水，这样面不会坨
表面可以加点葱花和芝麻匀一下，再加入两三勺葱油，就很入味了，不要加太多
搅拌均匀就可以了！！
两人份的葱油拌面出炉！！好好吃😋
独家秘方腌个咸肉
今年的二师兄身价大涨，猪肉屡创新高，物价都用猪肉指标了，但也阻挡不了好吃的嘴，小雪节气后，天气正好，买点五花肉腌起来
用料：
六斤五花肉
一袋400克盐
各少许花椒、八角、桂皮、干辣椒、香叶、迷迭香、陈皮
六片姜片
一把葱段
少许52度以上白酒
做法：
菜场买的精品五花肉，只要五花肉中段，上下都不要，买到这样的肉一要看运气，二看人品😄，可以让师傅帮你切成一寸宽的肉条，Z字型切，方便晾晒，买回来千万不要洗，用厨房纸把血什么擦掉，放在通风的地方吹干水分（我是早晨买的肉，正好晚下班回腌）
炒锅内放入香料、姜片和葱段、盐小火慢炒，炒至盐颜色微微发黄色即可。盐一定要腌肉之前再炒，用热盐腌肉，这时候的盐非常烫手，放在一旁凉凉
晾盐的同时，用高度白酒给肉条做个马杀鸡，带上一次性手套，每一处地方都要用白酒揉透了，为什么肉要风干，在这儿揭穿谜底了，只有表面风干了这时候才吃得进酒去，所以一定不能心急，买了肉回来就急急忙忙炒盐腌肉（原谅我没有第三只来拿手机📱拍照，只能事先拍个酒瓶）
猪肉条用白酒揉透了之后，用热盐再细细的揉一遍，一定每个地方都抹到了，比例大概是10：
35，十斤肉三四两盐，咸点没事，少了会坏，以后还要洗的
肉腌好了，肉皮朝上一块块码放整齐，上面用洗干净的石头压好，没石头可以用油桶装水压好
用个盆盖上放在阴凉地，大概每隔24小时翻一下，下次要肉皮朝下，再下次肉皮朝上，肉条上下摆放顺序也要调换，腌十天左右就好了
十天左右查看天气预报（最小七天也可以，看天气预报），一定要有连续三到四天的晴好天气再把肉拿出来晾晒，如果一直阴雨天，就每天翻缸，不出卤不会坏。晾晒，扬州话曰“出卤”，还没到时间，照片等我出卤那天再拍，今天天气好，咸肉拿出来洗白白了
有风，有太阳☀️的晴好天气，肉好出卤了，用五六十度的热水清洗腌好的咸肉，一、给咸肉降降咸度，二、洗干净表面发粘的盐卤水，阴雨天回潮的时候不会发粘，三、清洗干净的咸肉经过太阳☀️的洗礼，肉皮会透明，肉色发红，秀色可餐
太阳晒四五天就可以放到通风的地方风干了 ，晾到捏上去表面硬，中间软就可以收起来了，近期吃的挂厨房或冷藏，以后吃的冷冻，有真空包装机的可以封好放冷冻，不会串味
黄金奶香红豆饼（电饼铛版）
不用一滴水的豆沙饼补钙护心
用料：
牛奶
面粉
葡萄籽油
鸡蛋
蜜红豆
做法：
牛奶、鸡蛋、面粉充分搅拌没有颗粒，揉成光滑不沾手的面团，醒10分钟。
摸着面团都弹性了等分几份，擀成薄饼，厚度大约1角钱硬币厚度。包入蜜红豆压成饼在醒2-3分钟？
双面刷油，放入电饼铛。
酱肉包子
以前从来不干活的我在当了妈妈之后特别热衷为孩子做好吃的。我也特别怀念教会我包包子的姥姥和妈妈，以前在姥姥家我帮她们一起包包子真是开心快乐的回忆啊！
用料：
500克面粉
适量水
5克酵母
500g五花肉
2勺甜面酱
2勺老抽
1勺生抽
1勺黄豆酱
4勺糖
适量盐
1勺蚝油
半根葱
1小块姜
适量食用油
适量香油
做法：
把酵母导入一个小碗内，加入一些温水搅拌，静置十分钟看到水上起了一些小泡泡，然后把水倒入面粉内，用筷子搅一下成面穗，如图，水不够的话再加入一些温水，先用筷子成“之”字型轻搅，其实说白了就是左右呼啦呼啦，然后再开始上手揉面
面团一边揉一边用它蹭盆子壁上粘的面，揉成如图三光状态（三光就是盆光面光手光），放到一边去醒发，起码需要俩小时。
在面醒发的快好时可以开始准备酱肉馅儿了，我买了去皮的后腿肉，切块
切成小块用绞肉机绞碎。也可以买现成的肉馅儿。一般我买现成肉馅回来会再放到案板上剁一剁。
把半根葱切碎放入一个碗中，我这是切了一半拍照，要切的比图中再碎些，姜擦成姜蓉，我用了图中大一点的那一块姜，都放入碗中后在碗里倒入半碗温水，泡它们，泡成葱姜水。
肉馅儿里加入一勺蚝油、一勺生抽、两或三勺老抽、两勺甜面酱、一勺海天黄豆酱、三勺白糖、食用油、香油。然后开始顺着一个方向搅拌。把料全部搅拌进去之后尝一下甜咸，再按照自己的口味加入适量的盐，再搅拌。切记，全过程只能顺一个方向搅，不能来回搅！！！
搅拌，葱姜水分四次加入，继续搅
搅到看不见水再加、再搅
搅的累了就叫家里的劳力来替换工作，不能让他们光吃不干！
一直搅到看不到水，肉全部上劲儿为止。
两个小时面应该已经发好了，用一根手指头戳一下，不粘手不回缩，就把面拿出来在案板上揉搓，排气。儿子在拿面练二指禅……
把面揉好，准备切小剂子
面揉成条，切成大小一致的剂子
擀皮不要擀的太薄，厚一点。因为馅儿里打的有水，蒸好会有汤汁，擀的太薄在蒸的时候会让面皮被包子汤沁透了。
加入馅料，我的馅料颜色不重，想要酱色的可以开始调馅的时候多加入老抽调一下。
包好一个
全部包好后再醒发十五分钟
冷水上锅蒸，上汽后再蒸二十至二十五分钟，到时间关火后不要立刻掀盖，焖三五分钟后再掀。我面弄多了，又蒸了仨馒头。蒸之前有笼布的把笼布稍微湿一下，不要干布就蒸，没有笼布的就在篦子上刷一层油再放包子蒸。
噔噔噔噔～～～酱肉包子来了！
咬一口，开吃吧！对了，小心汤汁哦！
莲藕排骨汤
用料：
一节莲藕
500克排骨
一把茶树菇
5片姜
2根葱
2支当归
做法：
1、莲藕：削皮切片。      2、茶树菇：去蒂泡水。3、姜片切丝。                 4、当归切块。
冷水下排骨，焯水
排骨洗净，跟藕片、茶树菇、当归、姜丝一起下锅。
水量：没过食材并超出1cm左右。
高压锅25分钟左右
放气开锅，加盐调味。
出锅，撒葱花。
美极茶油鸭
来自深山的鲜榨茶油，与厚实的番鸭碰撞，家庭式简易烹饪，茶油的古朴，冰糖的甜腻，让番鸭的烹饪风味最大化。做出酒店招牌菜的感觉。
用料：
茶油鸭
¼只番鸭
50克茶油
6勺生抽
3勺耗油
2瓣蒜
1个红辣椒
10克冰糖
5克桂皮
番鸭菇汤
¼只番鸭
30克竹荪
3个猴头菇
6只虾干
10颗红枣
20粒枸杞
蘸料
5瓣蒜
2个红辣椒
6勺生抽
1勺蚝油
10克茶油
1勺麻油
做法：
番鸭¼只备用，（先用番鸭水煮熟的同时做汤，后做茶油鸭）
竹荪、猴头菇洗干净泡发。
红枣、枸杞、桂皮浸泡干净。
虾干浸泡干净。
番鸭简单淖水后，捞起冲干净浮沫。然后锅里放600ml水，红枣、枸杞、虾干、竹荪、猴头菇、番鸭一起大火煮开。
煮开后转小火煮半小时，然后放少许白酒、适量盐调味。然后关火捞起。
鸭肉绰水的同时顺带做好了一锅菇类鲜汤，鲜甜可口。
煮汤的半小时里准备菇类的蘸料。蒜头、红辣椒切末，加入生抽、蚝油、麻油、茶油，拌匀。蘸料制作完成。
煮过鸭汤后的鸭肉表皮花刀，便于吸收味道。
加入10克茶油、生抽、刚才做的蒜蓉辣椒蘸料、胡椒粉抓匀，腌十分钟。（时间更久会更入味）。
锅里放入40克茶油、冰糖粒、桂皮炒出糖色与香味。
放入鸭肉，鸭肉表皮向下，便于煎出鸭油，小火慢煎，每几分钟翻一次面，让鸭子表面均匀附上糖色。5分钟后鸭子表面温度上升，油温升高后，把腌鸭肉时候的生抽腌料等倒入锅中，让鸭肉吸收味道。
小火慢煎，均匀上糖色。用勺子把油淋在表面上。总共煎15分钟左右出锅。
出锅后晾凉，斩件开吃。
浓郁的茶油香气，香脆软糯的表皮有冰糖的甜味中和口感。瘦实的鸭肉肉味浓郁，非常下饭的一道菜，还有鲜美的番鸭菇菌汤，美好。
蛋包飯
用料：
米飯，雞蛋
火腿，蔬菜粒
做法：
雞蛋，火腿，蔬菜粒，米飯這幾樣必備。
將以上幾樣加入去把飯炒香口。
煎蛋大餅。
把炒飯包蛋餅裏面，再用番茄醬裝飾一下。
卡通烧果子
方子是在网上看到的  叫小黄人烧果子   初次尝试就成功了  分享给大家    自己发挥想象做不同的卡通人物吧！这是一个简单的高颜值甜点 不过要想做的好看要有耐心哦！
用料：
100克炼乳
1个蛋黄
110克低粉
1-2克泡打粉
90克豆沙
适量可可粉和水
做法：
盆中称好炼乳
打入蛋黄
搅拌均匀
筛入低筋面粉和泡打粉
Z字形翻拌成面团  冷藏一小时以上
面团分成十个二十克的小球  其中一个混合可可液揉成均匀黑色 用来做衣服等装饰
豆沙馅分成九个十克的小球包入面团中并搓成自己想要的形状 然后预热烤箱
把可爱的它们摆上烤盘  放入烤箱下层 150℃烤制二十分钟  最后几分钟要看着点别糊了  同理  每个烤箱火候不同 觉得没有烤好就再加几分钟
烤好啦！变得更胖乎更萌了  你舍得吃吗😊
土豆片培根小披萨
土豆片做底的家庭版小披萨，做法简单，而且好吃，大家可以试试。～
用料：
1个土豆
3条培根
适量蟹味菇
适量西兰花
适量玉米粒
适量马苏里拉芝士碎
适量黑胡椒粉
适量蕃茄酱
适量多味盐
做法：
土豆切成大约2毫米厚的片就好，这样好烤熟，我似乎切厚了，在土豆片上挤上些番茄沙司，铺上一片培根，培根的长度与土豆片差不多就好。
在培根上摆上蟹味菇和切成小朵的西兰花，再放上甜玉米粒，最上面盖上马苏里拉芝士。小贴士：芝士尽量放得集中些，因为芝士融化后会摊开，放得太薄就全溜走了。
将组装好的土豆披萨放在烤盘上，再撒一些黑胡椒粉，我还放了多味盐。然后放进预热好的烤箱，上下管同时加热，220度，中层，烤30分钟，我是切厚了所以烤30分鐘，切薄一点可以烤20分鐘左右，反正烤到表面芝士有一点焦就好。
成品图一
成品图二
成品图三
我就是酸酸甜甜——春日草莓酱🍓
春天里就是要吃吃吃草莓呀，惦记草莓酱很久了，碰巧妈妈的闺蜜拿了一些草莓来做客，于是——草莓酱酱诞生了！
用料：
大概2斤草莓
1个百香果
随你喜欢克冰糖
做法：
把草莓泡泡盐水澡，然后抠掉屁屁，洗干净沥干
等草莓沥干的时间里，开水把要用的瓶瓶煮五分钟消毒
切草莓🍓啦，切的时候要去掉屁屁上根的部分。我比较喜欢能吃到草莓果肉，所以切的有点点大，想要口感更细腻的话，就切碎碎碎
切好的草莓放进不沾锅，加你喜欢多的冰糖，开小火煮（不小心图拍倒了哈哈
煮到有泡泡的时候，我加了一个百香果进去
然后一直煮煮煮煮煮，期间要随时搅动，煮到变浓稠了、铲铲划过可以清晰看到锅底的时候，就差不多啦，关火放凉
放凉后装瓶，放进冰箱冷藏
冷藏一夜后，拿出来会比刚煮好更浓稠一点
抹在烤过的吐司上，酸酸甜甜➕外脆里软的组合我满分喜欢，妈妈也说超好吃
威风蛋糕的做法
需要准备的工具：

1.手动打蛋器和电动打蛋器
2.打蛋用的大的盆两个：一个用来打蛋白，一个用来打发打发蛋黄和之后拌蛋黄糊
3.电子秤
4. 量杯（也可以使用一次性杯子）
5.面粉筛：用来过筛面粉颗粒
6.活底的蛋糕模（发布的配比是8寸的圆形蛋糕模）
7. 橡皮刮刀：用于翻拌面糊
8. 分蛋器：用来分离蛋白跟蛋黄
用料：
90克低筋面粉
6个（个头小的放6个，个头大的放5个）鸡蛋
80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄）细白砂糖
50克纯牛奶
50克玉米油
做法：
由于打发的时候忘记拍照了，直接用文字说明了哈。蛋白霜：把6个（我用的是农家蛋个头比较小所以放了6个）鸡蛋用分蛋器将蛋白放在其中一个盆中，用电动打蛋器打发至糊泡状态
这一步也忘记拍照了。蛋白加入1/3的细白糖（50克），转中速打至细腻的泡沫 ，再加入1/3的细白糖，转至高速继续打至可呈现纹路的状态。
把剩下的白糖都加入继续打至干性发泡的状态，提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角即可。
蛋黄糊：取另外一个盆，放入6个分离好的蛋黄和30克细白糖，用手动打蛋器打均匀
边搅拌边加入50克玉米油，再边搅拌边加入50克纯牛奶
筛入90克低筋面粉，慢慢搅匀至光滑细腻无颗粒
蛋黄糊搅匀后，取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，再取1/3的蛋白霜加入翻拌均匀。
最后将蛋白霜全部加入蛋黄糊中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。
将面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌上亲亲磕几下，把蛋糕糊里的大气泡振出来。
烤箱预热，把蛋糕放入中层，上下火170度30-35分钟左右（具体的要看烤箱的温度，烤一段时间可以隔玻璃观察一下）
蛋糕烤好后立即取出放在桌子上磕几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可以借助道具脱模）我的烤的有一点点过头了 但味道相当好👏  口感细腻甜度刚刚好。
我借用了水果刀脱模的
颜色味道都很好
茶泡饭
一道零失误美食。方便又清淡，是我最近的最爱。这道菜适合没有钱但是想吃日料的人和懒人。没钱的时候，茶泡饭也是日料。
用料：
碗米饭
1包茶泡饭调料
做法：
买到这种调味料
取出一包，撕开，撒在米饭上。
加水冲开调料。over。难度简直是负的。味道还行，主要靠调料。
蜂蜜仔排
烤羊排，烤牛排都吃厌了，那我们就来一个独特的蜂蜜仔排吧！
用料：
片姜4.5
勺老抽1
勺料酒2
克盐3
蜂蜜适量
生粉两勺
胡椒粉适量
做法：
所有材料除蜂蜜外混合腌制半小时，中间翻一下面。
烤箱烤25分钟，烤15分钟的时候拿出来刷一层蜂蜜。时间差不多了看状态拿出使用即可。
三文鱼蝴蝶面
宝宝的辅食食谱多种多样，这次来分享一个一碗解决一餐饭的面条，不仅营养好吃，还非常快手！

面条不仅更好消化，还有养胃的作用，对于肠胃系统还比较脆弱的婴幼儿来说，面条是添加辅食后比较好的选择，作为宝宝餐桌的主角之一，它不仅可以提供碳水化合物，还能提供蛋白质等丰富的营养素。

有的家长会认为，都是面条，成人的和孩子都一样吃，没必要专门给宝宝做。而市面上常见的挂面、擀面为保证口感的爽滑，往往添加碱、盐等，大人吃当然没什么问题，但这种面条中钠含量往往比较高，孩子对钠的需求比大人要少的多，而摄入过多的钠会对肾脏造成负担。

另外经常吃高盐的食物，会让宝宝口味变重，为今后的健康埋下隐患。

面条搭配肉质细嫩的三文鱼和鲜香爽口的西红柿，简单一煮，就能做出营养丰富，味道却不差的美味。

三文鱼中富含DHA、Ω-3系列不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质等人体需要的营养素，是宝宝辅食中鱼类的最好选择之一，常吃适量的三文鱼对于儿童智力和视力的发育颇有裨益。

集碳水、蛋白质、维生素于一体，食材丰富，营养全面，让宝宝每口都能吸收多重营养！

适合八个月以上，对食材不过敏的宝宝
用料：
三文鱼
蝴蝶面
西红柿
青菜
柠檬汁
植物油
做法：
三文鱼中加入少量柠檬汁腌制一下去腥
把三文鱼切成合适的大小，锅中加入一点植物油，把三文鱼煎熟
煎熟的三文鱼取出备用
锅中加入少量植物油
加入切好、去皮的西红柿，翻炒
西红柿翻炒出汁后，加入适量水
放入蝴蝶面，煮熟
水开后加入三文鱼一起煮，出锅前加入青菜
这样，营养丰富的三文鱼蝴蝶面就做好了，给一岁以上的宝宝吃的话，可以适量加一点点盐提味，一岁以下的不要加盐。
清汤米面
温州的一种面食，清汤做法很清淡~
用料：
1张米面
少许空心菜
少许肉末
少许虾皮
少许味精
少许盐
少许油
少许葱花
做法：
米面切成条，蔬菜洗干净备用，准备好调料。
水煮开，米面下锅。
碗里放好调料，米面很容易煮熟，下锅煮开即可。
在煮好的米面上放上烫号的蔬菜和肉末，撒上虾皮和葱花就好。
超简单版黄豆酱焖豆干
好吃又下饭……
用料：
黄豆酱
豆干
葱花
做法：
豆干一块
豆干切成薄片
油热锅下豆干，炸成两面金黄色……
锅内倒油烧开加入两汤匙黄豆酱一汤匙生粉拌均加入炸好的豆干再加水(刚刚淹没豆干就可以了)盖上锅盖小火烧开收汁……
装盘撒上葱花就上桌了……
红油卤牛筋
用料：
辣椒粉牛筋
蒜姜
生抽酱油
桂皮八角
香油料酒
葱或者香菜
做法：
牛筋洗干净，丢进高压锅，然后加水，料酒，八角，桂皮，姜片，酱油，几粒花椒，开火压。把牛筋先压软了，顺便做初步的卤制
初步卤好的牛筋捞起切片，姜蒜切末备用
锅里放比平时炒菜要多的油，花椒几粒爆香捞出，放1个八角1小片桂皮炸香，下姜蒜爆香，然后下牛筋，翻炒几下，放酱油上色，然后加点水，倒点生抽，焖一焖
水收干，把牛筋扒到一边倒一点，倒辣椒粉在油里，然后把牛筋扒回来翻炒，试咸味，不够加盐
加点味精或者鸡精
然后关火
倒入蒜末、葱花或香菜、几滴香油，拌匀
完成
低脂无油爆浆蓝莓酸奶麦芬
无处安放的蓝莓君之变身😂
用料：
80g蓝莓
4.5g泡打粉
55g全蛋液
130g低筋面粉
20g杏仁粉
1g海盐
30g枫糖浆
100g和润希腊酸奶
2滴香草精
做法：
低筋面粉，杏仁粉过筛入盆，加海盐，泡打粉大致拌匀，倒入打散的全蛋液，香草精，枫糖浆和酸奶，抄底翻拌至无干粉，整体稀了吧唧的，略有拉黏儿的质感就OK，放蓝莓（蓝莓需提前洗净，用厨房纸备干），轻轻搅拌，别把蓝莓弄破了的力度为宜。
然后倒入纸杯模具，我直接用勺子崴的，装7~8分满就行，磕磕震震，然后又在表面点缀了颗蓝莓，其实面糊里已经好多了😂
最后开始烤，放入提前预热的烤箱，中下层，175℃烤40分钟，前30分钟是盖一层锡纸，30分钟后把锡纸拿掉，再10分钟，出炉！完美爆浆，酸甜适口！内芯儿不是湿呼呼的！虽然没放一滴油，但丝毫不影响软糯口感，糕体组织和喷香程度！
多角度留影，哈哈~
完美爆浆，酸甜适口🤤
配杯黑咖，下午茶时间到⏳🍪☕️
榴莲蛋挞
先生爱吃榴莲和蛋挞，好早之前参照别人的方子是（煮开液体放凉➕蛋黄）做过一次给他吃，他直呼好吃好吃！榴莲季，最近他又开始念叨榴莲蛋挞，自己琢磨着改变了一下比之前的好吃太多，嫩太多！
用料：
100克纯牛奶
35克炼乳
100克奶油
4只蛋黄
一包榴莲
40g糖
做法：
牛奶、炼乳、淡奶油、细砂糖用手动打蛋器搅拌至细砂糖融化，动作要轻缓，避免出现泡泡。
加入蛋黄，依旧是用手动打蛋器搅拌均匀，动作切记要轻缓！避免出现泡泡！
搅拌好的蛋挞糊过筛去掉蛋筋。
戴一次性手套将榴莲撕碎，喜欢榴莲泥的可以捏（熟透的榴莲其实很软烂，很容易捏成泥）。将榴莲果肉放进蛋挞糊中搅拌均匀。
取出13个蛋挞皮（蛋挞皮无需提前解冻！），倒九分满！放入提前预热好200度的烤箱，中层，热风模式烤10分钟，再转上下火，烤25分钟！
百分百南瓜饼
饭店的南瓜饼简直和美食搭不上一点儿边，所以一直对南瓜饼充满了偏见。直到我见证及吃到澜澜的南瓜饼，才发现原来可以如此幸福～
用料：
若干克南瓜
若干克糯米粉
若干克食用油
若干克白砂糖
若干克面包糠
做法：
南瓜切小块蒸熟，晾凉并捣碎成泥。与糯米粉混合成面团（若觉得太干可适当加水）。每次揪一小块搓圆成丸状再用两手掌心压扁。正反面均匀抹上面包糠。
放油锅中煎炸至南瓜饼充分膨胀外围微焦即可出锅
均匀撒上白砂糖即可食用，注意高温烫嘴。
超下饭薯仔鸡翼焖锅
看几个食铺研究粗来的方子～
用料：
8个鸡翅
2个土豆
1整个蒜头
适量油
一抓花椒
1勺红油郫县豆瓣酱
1勺油泼辣子
几段葱段
随你喜欢➕各式肉丸豆腐啥的
做法：
热锅下油，放蒜头粒和葱段炒一会，然后放油泼辣子、豆瓣酱、花椒。注意火候，转小火爆一爆就好～反正别煮焦了～
放鸡翼，随你喜欢多少块，翻炒至表面微黄
放入薯仔，炒两分钟左右吧～注意如果太干要么放点油要么放一点点水～别焦底了
炒到差不多颜色
放水没过食材（因为我等会要放肉丸那些，所以放多了点水），大火煮开后转小火，去洗个澡的时间～就好了
随你喜欢放啥呗～
把你喜欢吃的都丢下去
收汁放少许葱花装下x
这个是第一次做的放的虾，也炒鸡好吃！虾是鸡翼后就下了～
夏日牛奶红糖凉糕
用料：
50克凉水井凉糕粉
50克牛奶
650克纯净水
做法：
红糖凉糕
食材：凉糕粉50克，牛奶50克，纯净水600克，红糖100克，纯净水70克
制作方法：凉糕粉50克用纯牛奶50克兑散，浸泡，放在一旁备用。静置30分钟后倒入主锅，加入600毫升饮用水，设置15分钟100度反转小勺。
红糖水：100克红糖70克饮用水，设置5分钟100度反转小勺。冷却后的红糖水淋在凉糕上面

完美的凉糕出炉了
乌梅山楂大枣水
姐姐版养生茶（夏天）
用料：
乌梅 山楂 大枣 甘草
做法：
今天做乌梅山楂大枣水，有甘草，而甘草是中药材，挨着甘草有一对黑色的乌梅，一粒药用乌梅呢，你们最好是上药店去买，为什么用药用乌梅呢？药用乌梅是比较酸，它不甜，但是那个就是果脯特别的甜，糖吃多了不好，所以说为了增加酸度，最好是买一个药用的乌梅，如果没有药用的乌梅，直接放两粒果脯乌梅也可以，要不煮出来太甜了。这个山楂片儿的量呢，一般我都是按一个人是三片到四片左右，如果片儿大一点儿的呢，就三片儿，片儿小一点儿就四片儿，一般我煮这一壶呢，一般都是在八片到十片山楂片儿。
在剪大枣和乌梅的时候也是一样的，不要剪块儿太大，小块在煮的过程中，他这个甜度能充分散发出来，完了那个乌梅的酸度也能充分散发出来。煮的时候用是养生功能，煮的时间稍微长一点儿，煮好了之后给他倒到量杯里晾凉了，家里人进屋就可以喝。
一般早晨起来都会煮一壶，这个水煮完之后，就开始煮菊花水，到下午的五点半以后我就会煮丹参葛根水，那个主要对脑血管儿好。
养生壶这个是丹参葛根水。
凉拌马兰头
用料：
250克马兰
适量香油
适量盐
适量糖
做法：
1，新鲜马兰头摘好洗净待用
2，锅里加水煮开，放入马兰头两分钟左右，可以往guoli加些盐，以便入味和保持马兰头鲜绿的色泽
3，捞出马兰头沥水，放凉
4，切碎。这一步可以根据自己口味，喜欢细腻口感的剁碎些，喜欢嚼劲的不用剁碎，简单切下。我比较喜欢剁碎，好吃又容易造型
5，加入适量白糖、盐、香油和鸡精搅拌调味
6，凹造型
腊猪蹄炖鳅鱼
用料：
一只腊猪蹄
半斤泥鳅
适量盐
少许鸡精
适量蒜米
适量姜片
适量葱头
做法：
腊猪蹄砍小块
热水洗净，倒入高压锅，入半锅水，大火压23分钟，不要转小火
砂锅底油，放入葱姜蒜煸香
倒入泥鳅，马上盖盖，动作一定要快，煎2分钟
倒入压好的腊猪蹄，大火煮开，放盐，鸡精调味
根据个人口味撒葱花香菜
盛汤，吃鳅鱼，猪蹄，不用加任何牛奶，汤都可以很白很浓
可以根据个人喜好加入莴笋，红薯粉条，冬笋…
brunch salad
记录一下brunch salad卡路里什么的！
用料：
2蛋白30cal
100 g.生菜20cal
5 g坚果25cal
1kiwi46cal
10g调味料8cal
做法：
生菜洗净沥水
煮蛋。煮到蛋黄刚刚凝固的时候蛋白质最容易消化。对身体好哒！
去掉蛋黄。kiwi挖出果肉
混合所有。可以用大盆混合然后放的好看的碗里。
done！enjoy！
西兰花虾米蛋卷
西兰花，虾米，鸡蛋，优质蛋白质+蔬菜，唤醒你的味蕾~无论是学生，上班族还是孕妇，宝宝，西兰花虾米蛋卷都能满足你的营养需要~
用料：
50克西兰花
3个鸡蛋
5克虾米
适量盐，油
做法：
准备好材料
1,鸡蛋加一点点盐打成蛋液，备用;
2,虾米切碎，西兰花切碎，只要花花不要梗，入锅炒至七八分熟;
3;炒好的西兰花，虾米倒入蛋液中搅拌
倒三分之一蛋液入不粘锅煎熟后卷起
把剩下的蛋液倒入不粘锅煎至八分熟，把刚刚煎好的那个鸡蛋卷放入锅里，趁热慢慢卷起，关火，利用锅的余热，把卷好的蛋卷再翻滚煎一下至熟透~
上碟，切段
蛋卷+粗粮+牛奶，满足你一天早上的营养需要
大阪烧
用料：
海苔粉
50g低筋面粉
木鱼花
大阪烧（一人份）
三片培根
okonomi酱汁
150g圆白菜
一个鸡蛋
日式土方蛋黄酱[喂]
[喂]日式土方蛋黄酱
小葱
香葱
水（有高汤最好）50g
一撮精盐
虾
做法：
面粉过筛 加一小撮精盐，和鸡蛋以及水一起搅拌成面糊
切白菜和小葱，如图所示
选择自己喜欢的海鲜（我就用了虾而已），切成小丁
然后把白菜，小葱和海鲜粒一起放入面糊里用刮刀略为拌匀就好了
培根切断
为了方便定型我用了两个锅子：奶锅定型，然后翻转入大的sauce pan里，锅里加入少许油，把搅拌好的面糊倒进去，中小火慢慢煎
表面铺上培根片
翻入大的平底锅继续煎到两面焦黄就好了
抹一层okonomi酱汁，挤上土方蛋黄酱【你够了】，撒木鱼花海苔粉，香葱依照口味选择是否添加，完成。快手的一顿简餐
麻辣鸡翅香锅（家庭版）
非常喜欢吃的一道菜，一人抱一碗米饭🍚挑选自己喜欢吃的菜，麻麻辣辣的，比平时多吃一碗饭。
用料：
适量食用油
适量葱
适量姜
3头蒜
3个小米椒
6个鸡翅
1根腊肠
1个土豆
4朵香菇
1节藕
适量西兰花
3段玉米
适量芹菜
适量洋葱头
适量香菜
适量芝麻
100g味好美麻辣锅风味底料
适量料酒
适量盐
做法：
食材准备好
锅烧开，煮一下
下锅 煮一下
鸡翅切三刀提前放葱 姜 料酒 盐腌制30分钟
腊肠切好备用
芹菜切好备用
放油先把鸡翅煎好 备用
放油  葱 姜 蒜 小米椒炒香 再放洋葱头
放腊肠，炒一下
放了100g味好美～麻辣锅风味底料
再把其余食材都放进去 翻炒
出锅 香喷喷啊，先来一个鸡翅(｢･ω･)｢嘿
自制鲜芋仙芋圆
时间：约25-30分钟
难度：有点挑战🖖
份量：4人份
用料：
#红薯芋圆
200g红薯
100g木薯淀粉
#紫薯芋圆
200g紫薯块
80g木薯淀粉
#芋头芋圆
200g芋头
90g木薯淀粉
#其他
200ml牛奶
根据喜好添加蜜豆
根据口味添加仙草冻
根据口味添加冰淇淋
做法：
红薯、紫薯、芋头上锅蒸熟。
三种食材不要挨着蒸，以防变色。
将木薯粉放入蒸好的红薯、紫薯、芋头，揉成光滑的面团。
案板撒少许木薯粉，把面团搓成长条，切成小段。
一次吃不完的可以多撒点木薯粉，放在保鲜袋里入冰箱冷冻。吃的时候无需化冻，直接煮就可以。
烧一锅水，把切好的芋圆放进去煮熟，芋圆飘起来就是熟了。
煮熟的芋圆过冷水，口感更加的Q弹。
碗里放上冰块儿（可不放），倒入牛奶、蜜红豆、冰激凌、炼乳等自己喜欢的食材即可。
卷饼土豆丝
第一次做 就爱这口 面食类要多琢磨才行
用料：
1个土豆
1个鸡蛋
适量水
做法：
面粉糊调好 煎好打进一个鸡蛋
适量香葱适量黑芝麻
加进炒好的土豆丝 卷起
一口满足 滋味
懒妈排骨饭
对于好多上班的妈妈们，下了班回家又要烧饭，好辛苦。但又怕回家这顿孩子吃的不好，今天为大家带来一道既简单又营养的排骨饭。
用料：
少量排骨
少量胡萝卜丁
少量藕丁
少量土豆丁
少量洋葱丁
少量香菇片
三人食份量大米
少许姜丝
做法：
排骨清洗干净
上面提到的各种食材切丁，备用
大米淘好备用
各种丁加放在大米上面
用之前做糖醋排骨的方法，来做这个排骨，前面有介绍到过，自己翻一下。做油膜，放排骨，炒酱油，加沸水，姜丝，糖，盐，大火煮开。
将煮沸的排骨连汤带排骨倒入电饭煲内。点开菜饭档。煮熟就好了，还没熟就能闻到香味了，棒棒哒。
黑松露云吞
黑松露晚宴后联想，连续做了三次，这次终于成功了。侄女吃的第一口，哇(σﾟ∀ﾟ)σ哇:啊味道惊艳呀呀！
你也试试呗
用料：
2斤梅肉
100g黑松露
100克新鲜冬笋
100g鸡腿菇
2个土鸡蛋
100g小葱
20g姜
10g盐
5勺生抽
10克白胡椒
1勺料酒
10g瑶柱
2斤云吞皮
钙骨1斤底汤
做法：
黑松露
骨汤
年味枣花馍
北方人过年一定少不了枣花馍，香甜中透着漂亮喜庆的年味。过年啦，介绍一种新做法，在红红火火中体会面粉的香气与红枣甜蜜的完美融合，漂亮的造型定会扮靓你的餐桌。
用料：
500克面粉
250克水
3.5克酵母
10克糖
数颗红枣
做法：
将少量温水化开酵母，与面粉、糖、水混合揉成软硬适度光滑的面团，发酵至两倍大。
将发酵好的面团排气，揉至无气孔。
将揉好的面团分割城90克/个的小面团，取小面团中的40克分成相等的两份，分别擀成圆片，剩余50克备用。
将两个圆片摞起来，均匀的切四刀。
将切好的八个小片用叉子在三角的一边印上纹路。
八个都印好按图中样子叠加起来，用一跟筷子在接近底边的位置压一下。
取洗净的红枣一颗，放在面片的一端。
从左端至右卷起来形成花心，将花瓣向外整理一下。
将另外50克面团搓成长70厘米左右均匀的长条，如图中将花心围起来。
将面条交替编花，每编一次中间放上一颗红枣，一共放六颗。
然后将编好的枣花边围着花心绕一圈，注意两头相接捏好。
一朵漂亮的枣花馍就做好了。
蒸锅涂少许油，将做好的枣花馍放到蒸锅上，继续饧发。
饧好后，开水上锅，蒸20分钟，关火焖5分钟，暄软漂亮的枣花馍就出锅了。
山姆厨房-焗奶酪洋葱浓汤
这是一道非常容易上手的常见法式浓汤，洋葱特有的香味可以充分散发，需要趁热享用
用料：
2只有机红洋葱
15G黄油
1升鸡汤
15毫升朗姆酒
适量盐
适量黑胡椒
适量切片法棍
适量马苏里拉芝士碎
适量面粉
做法：
洗净洋葱后细细切成丝并抖散
锅加热后化开黄油
放入洋葱丝中火翻炒至洋葱变软后加盐与胡椒适量调味
随后均匀的撒如适量面粉炒均匀
倒入鸡汤后大火加热均匀搅拌后，耐心的撇去浮沫
加入酒后用盐与胡椒最后调味，需根据实际口味判断哦！
煮好的浓汤过滤装入烤具容器
放上几片切片法棍
撒上芝士碎放入烤箱200度20分钟至表面芝士金黄即可
萝卜丸子
用料：
1根白萝卜
适量面粉
1个鸡蛋
适量生粉
适量肉末
适量盐，十三香，味精，料酒，胡椒，水
做法：
把萝卜刷细丝，再改刀切短点
加点盐调一下，去水份，不要太干
加肉末，蒜末，胡椒，鸡精，盐，料酒，鸡蛋，图中鸡蛋右边生粉，左边面粉，一点点水，因为我炒菜都评手感不怎么计量，都有个差不多，友们包容
所有东西调一起
下油炸
好了，可以用保鲜袋装起来放冰箱，想吃时用多少拿多少
这我今天做的鱼香萝卜丸子，也可回锅二次炸一下，就这样吃也很不错
炸薯条（空气炸锅）
用料：
2个土豆
1小勺食用油
适量盐
做法：
土豆洗净，切成条状；
下锅煮开水2分钟后，捞出过凉水；
自然晾干后，用一张厨房纸吸干剩余的水分，用保鲜袋装好放入冰箱急冻；
取出适量冻薯条，放入另外一个保鲜袋，加入一小勺食用油和适量盐，关好袋口，摇晃均匀；
放入空气炸锅200℃炸10分钟，取出放凉，再复炸10分钟出锅。
菜花炒肉
用料：
半个花菜
猪肉
2勺生抽
2瓣蒜
3个干辣椒
1勺老抽
小半勺糖
做法：
菜花切块，水里放点盐焯。
蒜切片，肉切片，干辣椒切段。
热锅热油，下肉片炒，下蒜片，下辣椒段，下菜花。
放小半勺糖，加入生抽老抽。
狗狗生日蛋糕
用料：
一块鸡胸肉
一个土豆
一根胡萝卜
一个紫薯
适量西蓝花
适量酸奶
少量蔓越莓
少量燕麦
做法：
土豆，胡萝卜，紫薯，西蓝花蒸熟，同时煮鸡胸肉。
蒸好后的土豆，胡萝卜，紫薯分开碾成泥，西蓝花切碎，鸡胸肉切碎加燕麦片拌匀备用。
然后按自己喜好分层铺入模具中，倒扣出来淋上酸奶就好了。
表层可以按照狗狗的喜好加料，可以是狗粮，也可以是饼干水果，然后插上装饰品就可以了，我家狗子可爱吃了。
砂锅牛肉丸
家的味道
用料：
500克新鲜牛肉
200克白萝卜
少许干鱿鱼丝
少许姜末
适量盐
适量水
适量红薯粉
适量食用油
做法：
见图片文字说明↑
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零失败率的蒜泥茄子
其实更喜欢吃腌制的蒜茄子，但那个对盐的掌握要求很高，而且需要比较长的时间。这个做法比较快手，而且调味上可以实时品尝，失败率非常低。
用料：
1-2个茄子
1只小米辣
4瓣蒜
2根香菜
3勺生抽
半勺醋
少许糖
少许盐
适量香油
做法：
茄子切条，下锅蒸15分钟左右，出锅前拿筷子戳一戳，软透了就拿出来
生抽、醋、糖、盐、香油倒入碗中搅拌均匀
蒜切蒜末，小米辣切碎，锅内加少许油，蒜和小米辣下锅炒香，然后将油及蒜和辣椒倒入调料碗中
将调料倒在茄子上，搅拌翻匀，撒上切碎的香菜末即可
快手早餐之皮蛋瘦肉粥
这段时间就是突然馋皮蛋馋的不行不行的啦，正好家里有剩饭，就拿去熬粥啦
用料：
个皮蛋
杯大米
克瘦肉
根小葱
香菇
芹菜
胡萝卜
姜
做法：
提前一天晚上准备好的材料，可以节省第二天早上的时间。
皮蛋切块，肉沫焯水后加料酒，胡椒，盐，生抽腌制，胡萝卜香菇芹菜分别切成末，姜切片，葱切末
锅里添水，一定要放很多很多的水，加入姜片，放入剩饭，把剩饭块搅开，大火烧开，加入胡萝卜芹菜香菇和肉末，小火煮十五分钟，最后加入皮蛋，再煮十分钟即可，临出锅撒上葱和盐，根据个人口味加入酱油
开动啦