xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
苦瓜话梅烧猪蹄
太好吃了！！！
用料：
半只猪蹄
4颗话梅
50克老冰糖
少许料酒
少许八角桂皮香叶
做法：
猪蹄放大料和料酒飞水，锅内炒糖色放入猪脚块放盐生抽
放入话梅和苦瓜大块翻炒，放入不锈钢浅盘，上蒸锅，蒸45-60分钟。
中途可以翻看一下~
出锅，贼好吃了！！！！！
看起来好像油多，吃起来一点也不腻，还很下饭！！！
BBQ烤鱼蛋
用料：
12颗鱼蛋
两条鱼肉
马蹄粉
适量姜汁
10克左右（用剩的不多就全撒进去了，味道刚好，嘿嘿）酷克100BBQ烤肉料
做法：
鱼肉洗交至无血水，抹干。用匙更刮出鱼蓉备用
剁碎姜挤出汁加入鱼蓉中拌匀（姜碎不要扔）
然后加入马蹄粉、油、盐适量拌匀摔打成有韧性的鱼胶
用奶锅烧开水加入油和姜碎，戴上一次性手套在虎口处挤成鱼蛋放入锅中
煮至鱼蛋全部浮起即可捞出备用
鱼蛋放大碗内撒上BBQ烤肉料充分拌匀静置一会
烤箱预热250度105分钟，用竹签串起鱼蛋放烤架上
入烤箱中上层烤10分钟取出扫上剩下的汁料再烤5分钟左右即可想不到出炉的效果好极了，表皮有点脆里面弹牙爽滑。BBQ烤肉料的色看着就让人想大咬一口
东北榛蘑黄花菜笋尖炖土豆（无油vegan)
用料：
适量干黄花菜
适量干野生榛蘑
适量干野生笋尖
一个土豆
一个八角茴香
几粒大红袍花椒
适量椰子氨基照烧酱油
适量喜马拉雅粉盐
适量纯秋梨膏或枫糖
做法：
干山货分别洗净泡发，泡发后榛蘑切去根部，笋尖切段，土豆切条并洗去淀粉沥干备用。
盛一锅水，放点盐，预先煮一下笋尖。
笋尖煮熟后加入各种食材，茴香，花椒，照烧酱油
收汁的时候，加一勺梨膏（纯粹想消耗自制梨膏，结果居然得到冰糖的效果），最后尝一下味道，调整咸淡
原创零色素豆沙裱花
不使用色素一样可以制作颜色丰富多彩的美腻蛋糕，全部使用纯天然食材取色制作出来的豆沙裱花，来装饰蛋糕，自创的零色素健康美味豆沙花为首选！
用料：
500克鲁樱白豆沙
一个红心火龙果
一个紫甘蓝
适量牛奶
做法：
纯天然食材取色后加入白豆沙再加入适量牛奶调一下软硬度即可来裱花使用
颜色深浅靠加入的取色的食材多少来自行调节
裱花是自学的，自己的创意裱出来的花朵
自学的玫瑰花裱花
夏季开胃菜之蕨根粉（家常版）
就是觉得好吃，所以想推荐给大家
以前是我自己用到的材料
大家完全可以根据自己的要求来运用这些调味
我希望大家看一遍菜谱，再去做这一个菜，不然会不是很清晰，因为有一些小细节，我写在下面了
用料：
150克蕨根粉
3瓣蒜
3个小米辣
3克香油
95克香醋
75克厨邦味极鲜
30克白砂糖
2克花椒油（个人喜爱）
适量白芝麻
做法：
第一步，把水煮开，将蕨根粉放入，煮五分钟，在关火闷五分钟，相当于要用十分钟来组这个蕨根粉
十分钟一到，你就准备好一盆凉白开，把粉倒进去，凉冷
我是用那一种过滤水。你也可以选择桶装水你也可以选择提前把水煮开晾凉
把粉倒进去晾凉一下
当然有冰水，则更好
然后在过滤掉水就可以了
在煮蕨根粉的时候，就可以将这些调味料进行，融合了，白糖不要怕，不融化，当你把蕨根粉倒入进去的时候，搅拌一下，它就很快就融化了
弄好就是这样了，爱吃辣的可以，把小米椒切的很碎，或者煮个很辣的红油。
完完全全不需要放盐，除非，你的口味略重，可以添加
这就是做好的，蕨根粉
宝宝爱吃，我也爱吃，全家爱吃，夏天超级开胃哦
洋葱小米辣肉丝
夏天没胃口，偶尔也想吃点辣味开开胃。小米辣自然是一个好的选择。还好只剩了一小碗米饭，不然怎么忍得住。太下饭了！
用料：
1个洋葱
50g（一人份）肉丝
5个小米辣
适量淀粉
1勺生抽
半勺老抽
适量豆瓣酱
适量鸡精
适量花椒
适量干辣椒
做法：
瘦肉切丝，加入适量淀粉后加一点水，用手拌匀后备用。
洋葱切丝，小米辣比较小不好切丝，切成和肉丝差不多大小即可。
锅里加入适量油，加入花椒和干辣椒炝锅，再加入洋葱和小米辣，翻炒到洋葱变软即可捞出待用。
肉丝下锅滑散，待肉丝全部变色后加入洋葱和小米辣。然后加入豆瓣酱、生抽（上味）、老抽（上色）后翻炒混匀。
起锅前加入适量鸡精，装盘。
菠萝饭🍍
用料：
1个菠萝
适量豌豆
1根胡萝卜🥕
1个根玉米🌽
做法：
准备好食材，可以根据自己喜欢的食物来做，我还加了一点虾🦐，也可以加鸡蛋或者火腿肠都可以。
将菠萝🍍切丁，用盐水浸泡一会备用。玉米掰成小粒，胡萝卜切丁备用，虾🦐去虾线。
将食材用热水焯一下，当然菠萝🍍不用哈。
热锅放油，加入焯好的食材，放少许盐，再放入菠萝，最后放米饭翻炒均匀即可。
芝麻香脆蛋卷
市井小食其实也可以信手拈来～～，今天我们来做一款超级松脆的蛋卷，蛋香无比～芝麻香香。
用料：
4个鸡蛋
70克糖
2克盐
100克低粉
100克色拉油（无明显味道）
2勺黑芝麻
做法：
将鸡蛋、白糖、盐、色拉油全部放入干净容器中。
搅拌均匀为混合蛋液
将低粉筛入混合蛋液中
面粉糊搅拌至无颗粒，加入2勺黑芝麻拌匀。
中火将蛋卷模具加热，用油刷蘸少许油抹匀上、下面，用勺子倒入面糊，合上模具按压住。每次定量，不要太多，少点没关系，多几次就可以控制面糊量。
中火按压8-10秒后将模具翻面
继续中火按压8-10秒，蛋饼成微焦黄色用筷子趁热卷起定型。
冷却后即为超脆的芝麻蛋卷～～
日式红豆面包
大约可以做10个。
用料：
190克高筋面粉
60克低筋面粉
26克细砂糖
3克盐
3克酵母
5克蜂蜜
35克全蛋
150克纯净水
30克黄油
35克一个#红豆馅
做法：
除了黄油，全部食材放在厨师机低速揉，盐，糖，酵母不得放一起。无粉状后，加速揉，面团刚开稀到你怀疑人生，但坚持揉，会揉到成型不粘。
揉到7分膜，放黄油。
面团光滑出膜
放入发酵箱，温度27度，湿度80，发酵60分钟。
发酵完分割，每个50克
松驰20分钟
将35克红豆馅，包入面团内，就像包包子那样。
35温度，湿度80，发酵40分钟
预热好烤箱220度，面团表面刷全蛋液，沾上芝麻
面团表面放一张油纸，再压一个烤盘。中层，上下火220度，烤15分钟。
出炉柔软得不行，好食。
豆角焖面
用料：
1份面条
1块五花肉
1个西红柿
若干豆角
0.5勺盐
1勺十三香
1勺耗油
1勺生抽
1勺老抽
若干辣椒面
3瓣蒜
若干食用油
1勺料酒
做法：
准备好调料，这些是我用的，料酒去腥的，老抽上色的
这是食材，大蒜切碎，芸豆切段，五花肉切片，西红柿切块。西红柿不是必须的有的话一定要放，放西红柿酸溜溜的，味道绝了！
豆角先过油炸一下，因为豆角不熟吃了对身体不好。
然后留下些油，放入辣椒大蒜，炒出蒜香后放入五花肉翻炒，炒的时候加一些料酒去腥。
五花肉肉变色之后放入豆角，再稍微翻炒一下，防止豆角不熟。
之后到了调味儿的步骤，老抽一勺，生抽一勺，耗油一勺五香粉半勺，少许盐（少放些盐，因为酱油和耗油就已经很有味儿了，根据自己口味可以改变），翻炒几下。
加入适量H2O，（水，最好是热水，没热水的话凉水也可以）和切好的西红柿，水刚好末过食材一些就可以了，然后炖它！
炖的时候取出一些汤汁（这个汤汁留下完面条淋在面条上的，这样更容易让面条入味）。
等汁水炖到剩下一半量下如面条，再在面条上倒上之前盛出来的汤汁，盖上锅盖，炖的时候不要搅拌面条，焖面的灵魂就是要有汤的蒸汽把面蒸熟～
大火收汁，就可以出锅了！汁水都在面条里，老香了，贼碧！
啊，张嘴！😁
芋丝糕
用料：
1个芋头
60克粘米粉
5克五香粉
一条腊肠
少许水
适量虾米
做法：
芋丝刨成丝备用，腊肠切成粒，爆香腊肠跟虾米，然后跟芋丝伴在一起，下五香粉，粘米粉，➕水充分拌匀
放进蒸盘
拿个盘子按压一下，再撒上芝麻，上锅蒸20分钟
出炉，分切
再煎一下就是酒楼吃到的芋丝糕啦，嘻嘻
元宵节快乐！萌萌哒小猪汤圆，好看又好吃~
猪年当然要吃应景的萌萌哒小猪汤圆啦！甜甜糯糯的汤圆，做成可爱的小猪造型，包入甜蜜诱人的草莓酱，想必小朋友们也会满心喜欢的吃。
明天就是元宵节了，萌萌哒小猪汤圆做起来喽！
用料：
200g糯米粉
160g45℃温水
3g红曲粉
100g（可换成其他内馅）草莓酱内馅
做法：
糯米粉中加入45℃温水并搅拌均匀，揉成面团。
取五分之一面团加入红曲粉，揉均匀。
将剩余的白色面团分成等量的10等份，包入草莓酱，收口滚圆。
取黄豆大小的红面团，捏出小猪的耳朵和嘴巴，沾水后找好合适的位置粘在身体上。
用筷子或牙签扎出鼻孔，黑芝麻点缀眼睛。
将水烧开，放入可爱的小猪汤圆煮熟就可以食用了。
超萌的小猪汤圆，让孩子一眼就会喜欢上它！
粉红翡翠白玉豆腐
本来呢…是要用豌豆和虾仁蒸蛋的，然后突然嫌麻烦了。可能是之前拜托了冰箱看多了，被嘎嘎的那句“全世界的美食都在你的冰箱里，只有你一个人不知道”成功洗脑，想起冰箱里还有一盒绢豆腐，平时都是用来做皮蛋豆腐，这次给它换个高级的搭配...效果不错，嘿嘿(o^^o)
用料：
一小把，如果是大虾仁适当减量小虾仁
一小把豌豆
一盒绢豆腐/内脂豆腐
适量味极鲜酱油
适量白胡椒粉
适量李锦记泰式甜辣酱
勾芡用玉米淀粉
做法：
绢豆腐/内脂豆腐打开封膜，直接用刀在盒子里划成方块，倒扣在碗里
豆腐上倒入少许味极鲜酱油打底
虾仁剔去虾线，和豌豆一起下入炒锅，加小半碗水，开中火咕嘟咕嘟煮熟
撒适量白胡椒粉，给虾仁去腥
加入适量李锦记泰式甜辣酱，搅匀
玉米淀粉混合小半碗水，做成水淀粉，搅匀后倒入锅中勾芡。
待豌豆虾仁粘稠后，出锅倒在之前码好的豆腐上，完成！
龙利鱼二吃之龙利鱼土豆披萨
龙利鱼肉质鲜嫩，龙利鱼排厚实的地方煎了鱼块，剩下尾部切成粒状，做在土豆披萨里，碳水化蛋白质和蔬菜都全了！
用料：
一片龙利鱼
少许黑胡椒碎
适量西兰花
适量盐
少许橄榄油
一只土豆
一只鸡蛋
少许青豆玉米胡萝卜粒
适量马苏里拉奶酪碎
做法：
上个菜谱的龙利鱼切片剩下的尾部切成粒
放少许料酒生抽胡椒抓匀备用
土豆擦丝，不要过水
打入一个鸡蛋，适量盐和胡椒粉拌匀
热锅冷油下龙利鱼粒翻炒
鱼肉颜色开始变白就可以放青豆玉米胡萝卜粒翻炒，鱼肉全部变白盛出备用
平底锅或不粘锅中火烧热刷一层橄榄油，倒入土豆丝蛋液，转小火
放入第六步做好的龙利鱼粒，铺平
这是事先焯好水的西兰花
再放入西兰花
还是小火，盖上锅盖，形成烤箱氛围使食材凝固
三到五分钟后加入马苏里拉奶酪碎
继续盖锅盖焖至奶酪融化，开盖看下是否凝固，可以用筷子或铲子从边缘下手使饼脱离锅边，轻轻晃动锅子使整个饼脱离锅底。
倾斜锅子使饼滑到盘子里就完成了，最多十分钟就能吃上热呼呼的披萨饼了！
花椒油麻酱凉面
用料：
30克芝麻酱
50粒花椒
600克面条
250克长豆角
2根黄瓜
10瓣蒜
20毫升醋
10毫升酱油
4克糖
15克油
4克盐和味精
做法：
长豆角洗净切寸段 水中加盐加几滴食用油 烧开约4分钟 捞出过凉
大蒜加盐捣成蒜泥 如图 尽量找个年富力强的选手 这个是持久发力的工作 不要用切蒜器 不好吃 也没有灵魂
芝麻酱加醋 酱油 白糖分几次加入慢慢澥开 切不可着急一下加进去 那样芝麻酱会有疙瘩 不细腻
锅里烧油 油冒烟 下花椒 马上停火 花椒煸成这个颜色马上捞出 
热油泼在蒜泥上 生熟蒜的香味混合 沁着花椒油的芬芳 食指大动啊
澥好的麻将和蒜泥拌在之前焯熟的豆角上 让它充分入味
面条打一次凉水（开锅两次）迅速捞出冲洗到根自来水一个温度 捞到豆角盆里搅拌均匀 加入适量凉白开（可用冰镇矿泉水）面条垫底 豆角铺面 浇上一大勺麻酱汤汁 酸酸辣辣 不喝汤的话也算是低脂套餐 喝了汤就算是补钙佳品 祝大家有个好胃口
酱油鸡
孩子一直咳嗽，最近没有心思发食谱，这2天好些了，我又开始上线啦！
用料：
只鸡
片姜
勺酱油
克水
克糖
做法：
一只鸡，不要太肥太大的
对半开，洗净沥干水分铺到不粘锅里，内脏也一起放进去
放原粒蒜头，葱结，姜片
放酱油+水1:1，少许老抽、鸡粉、冰糖，
煮开了调成中小火盖盖子焖15分钟
15分钟以后翻面盖盖子再焖10分钟
基本上色就差不多好了，可以翻面再焖5分钟
捞起砍件，基本一周吃一次，因为很喜欢吃鸡。下回出了巨好吃的焖鸡食谱！等我哟！
南瓜叶炒红薯粉皮
这道美食真的非常平价，我从小吃到大，真的超级喜欢
用料：
适量南瓜叶
半碗红薯粉
3瓣大蒜
2个辣椒
做法：
先把南瓜叶处理一下，从南瓜藤上把南瓜叶弄下来，把那些丝丝大致剥掉，然后在水里稍微搓一下
倒适量的红薯粉
红薯粉加点水
锅里加点油，把调好的淀粉水倒进去，煎两面
两面都要煎一下
切成你喜欢的任何形状
南瓜叶大蒜切一下
锅里加点油，先把大蒜爆香，油最好多一点，南瓜叶比较吸油，再把南瓜叶加下去炒一下，然后加适量盐，鸡精，辣椒（可不加），个人比较喜欢吃带点辣的；黄酒（可不加），我们家习惯炒菜加点黄酒。
南瓜叶炒一炒，稍微加点水，再把红薯粉皮加进去煮一下
最后调一下咸淡就可以出锅了
口水琵琶
用料：
个鸡腿3
做法：
鸡腿煮12分钟，后焖8分钟，后放置冰水冷却，切配鸡腿，浇上调料。
原味面包布丁
好久没有做吐司，前两天整了个白吐司，组织粗糙，失败啊，食之无味，弃之可惜。换个吃法，烤个面包布丁，华丽丽的变身喽。
用料：
2片吐司片
100克动物性淡奶油
100克牛奶
2个鸡蛋
25克白砂糖
做法：
吐司片切丁
放入小烤碗底部
牛奶和淡奶油混合，微波加热半分钟，加入白砂糖，搅拌均匀（保证糖完全融化）
鸡蛋打散
蛋液倒入3中
搅拌均匀
布丁液过滤（以保证布丁液细致顺滑）
倒入小烤碗中，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，20分钟左右，出炉
后，撒上防潮糖分即可
水煮肉片
香辣可口的一道水煮肉片，有没有跟我一样第一次做觉得很麻烦最后放弃的，这次我自己又尝试了一个简单多配菜版的做法，没想到味道还不错，喜欢吃辣的小伙伴们也可以尝试做做哦。
用料：
400g瘦肉
200g油麦菜
150g豆芽
2串豆腐串
8个香菇
1捆龙口粉丝
2勺郫县豆瓣酱
20粒花椒
适量料酒
适量淀粉
适量盐
1棵香菜
5瓣蒜瓣
做法：
1、瘦肉洗净，切薄片，尽量薄一点这样口感会好点。装入碗中加入适量的盐、胡椒粉、花生油、料酒，3勺生粉用手抓匀，腌制20分钟。
2、准备配菜，洗净放着备用。
3、香菜切花、蒜瓣切碎、小红辣椒切圈。
4、起锅煮开水，放些许盐把油麦菜跟豆芽烫熟捞出放入盆中。
5、热锅加入花生油（适当的多一些），放入花椒、干辣椒，小火煸出香味，然后用一个碗把一半油装出备用，锅里留一半。
6、剩下的油加入蒜爆香，再加入小红辣椒，放入2勺郫县豆瓣酱跟适量的耗油，煸炒至出红油。
7、然后倒入一大碗清水，加入香菇跟豆腐串，大火煮沸。
8、水煮沸后，倒入腌制好的肉片，将肉片搅散，继续大火煮。
9、汤汁再次煮沸后，煮个2分钟就可以了，把煮好的肉片铲进垫有青菜的盆里，汤先不要装，撒上香菜。
10、另起锅把刚刚装在碗里的油加热，淋上即可，倒入汤汁。
香酥鸡米花
油炸的东西大家都喜欢，因为真的香，但是油炸的东西都上火，所以我每次都做得不多，给家人和自己解解馋。量不在多，好吃就行😁
用料：
200g鸡胸肉
2个鸡蛋
适量生粉
适量面包糠
5克盐
2滴白醋
做法：
准备鸡胸肉切小块。
鸡胸肉加入1个蛋清（注意是1个），加少许盐，胡椒粉，2滴白醋腌一下。
另一个鸡蛋和剩下的一个蛋黄打散备用，准备好生粉和面包糠(这个量一下不用倒太多，后面不够再倒)
鸡肉裹上生粉，裹得跟棉花糖一样白白的，再粘上蛋液，最后放进面包糠滚动（照片拍糊了，将就看😅）
锅内放油，180度烧热，放进鸡块，炸的时候记得及时调整油温，别炸黑了。
这一份撒了椒盐，好吃，我最喜欢
这一份给孩子沾番茄酱吃。
宫廷桃酥
做了很多次君之的宫廷桃酥，但是都是减油减糖做的，建这个菜谱主要是为了方便自己随时查看。
我的烤箱是长帝CKTF_25B，温度一直偏高，所以120度是我的专用温度，烤蛋糕，面包，饼干通通都是它，只是烤制的时间不同罢了。
参考份量：9个
用料：
100克中筋面粉
50克色拉油
35克白糖
10克鸡蛋液
1/4小勺泡打粉
1/8小勺小苏打
做法：
准备一个大碗，加入色拉油，白糖，鸡蛋液混合均匀。
中筋面粉，泡打粉，小苏打混合均匀再筛入刚才的大碗里面，揉成一个面团。
把面团分成均匀的9个小面团，大约22克一个，先搓圆。
再按扁
烤箱120度预热，中层（上面数下来第二层）上管130℃下管120℃烤制25分钟。
彻底冷却后口袋密封保存。
潮汕粽子
这个量大概做25个粽子左右，如果做得比较小30个左右，咸蛋黄下一半，绿豆沙(红豆沙)1个下25克，干贝1个下2粒，虾仁1个下2只
用料：
2斤糯米
100克虾米
50克香菇
70克干贝
300克当季新鲜花生仁
5包约(25克)沙茶包
30克生抽
6克盐
15个咸蛋黄
适量绿豆砂
适量粽叶
适量粽绳
卤肉部分
540克五花肉
20克白糖
30克酱油
20克南乳汁
做法：
先准备材料，糯米要先提前泡制6一8小时
卤肉，卤肉部分材料搅拌均匀放冰箱冷藏1天才入味
虾米、干贝、香菇清洗干净，香菇要先泡发切块，所有材料放一起爆香
糯米，盐6克，生抽30克，沙茶25克，新鲜花生仁搅拌均匀，倒入鼎内中火炒制水分吸收干净为止放晾备用
干粽叶必须先泡水1天，用刷子清洗干净。然后下点盐和水煮开5分钟，这样可以杀菌的同时保持粽子柔软比较容易包
我包粽子下的材料是这样的:先下豆沙，2勺糯米，一块五花肉，2粒虾仁、2粒干贝，2一3勺糯米，上面两个角左边咸蛋黄右边一块香菇。
包好放入高压锅，高压锅放入六分水，放入粽子大概八分满，我用电陶炉煮，开3000火大概20分钟后就听到响声，这时候就关到中小火再煮20分钟。我调到800火20分钟，在煤气炉也是一样的煮法
时间到，排气放晾想用。
附上包粽子分解图，这次忘记录视频，下次有录补上，如果还是不懂，可以参考其它包粽子的视频。
被吸引到有没有
再来一张
粽子内部分解图。
一下子能吃好几个哦
烧椒皮蛋擂茄子（简易版）
正宗的烧椒皮蛋擂茄子是很辣的，我这个是简易版本，口味比较清淡。喜欢吃辣的盆友可以将青椒换成先交，或者加入小米辣。
用料：
1个茄子
1个皮蛋
1个青椒
1瓣蒜
少许葱
少许盐
1勺生抽
少许香油
少许花椒粉
适量香菜
少许芝麻
做法：
茄子切段上锅蒸20分钟。青椒切粗丝，蒜切沫，葱切段，皮蛋扒壳备用。
锅中热少许油，加入青椒，翻炒后小伙煎10分钟。
至青椒变色变软，稍微焦黄后加入葱蒜一起翻炒。
在蒸熟的茄子中加入炒好的青椒，皮蛋，少许香菜。加入生抽、少许盐、香油，花椒粉，充分锤打。（我用的是擀面杖末端）
锤得差不多了，最后撒上一点芝麻，完美。
🟤低脂黑全麦面包🟤
减脂期首选主食— 黑全麦面包 🥯无糖无油版
⚠️想要吃松软的口感的请看我新写的zhew篇  增加了少量糖和油的  冷藏发酵 但是超级松软！口感更好！👇🏿https://www.xiachufang.com/recipe/104647496/

吃全麦面包的关键是热量低，饱腹感强！ 
 麦香浓郁  外酥里软  很好吃😋
 减肥不是出家   绝不亏待自己
做了两次 总结了最美味的做法 ✔️
用料：
5克酵母
8g盐
1个鸡蛋
350ml温水
500g黑全麦面粉
做法：
1⃣️准备以上的材料之后 就可开动  温水要加一点揉一下 分五次倒入 搅成絮状 大概可以让面湿透 不过分 沾手就OK  ！揉至光滑  ！之后就可以拿小盆盖好 （保鲜膜封住也行）让它自己发酵…
2⃣️ 这个是两小时后的亚子  （一个小时也可以 ）！已经变得超级大了  拉开里面有蜂窝煤组织 就可以拿出来揉它了  记得撒点黑芝麻 我觉得会好看一些哦
面团发酵过程中 已经蒸好了红薯🍠和芋头 ，切片直接蒸到软烂 拿出来用叉子压碎捣成泥巴一样就行。可以放牛奶 🥛还有零卡的糖🍬
3⃣️ 揉好面后 分段 切出需要的大小  备用
4⃣️这个是红薯的泥 包起来 包成大胖子的样子就好
可爱的小小滴  大小自己根据需要做
5⃣️先不要送烤箱 就这样 横着切几刀 让它安静发酵   十分钟左右吧 慢慢变大了…… 就可以放进烤箱里啦 （要记得用这个发酵的十分钟来预热烤箱）
送进烤箱后190度 20分钟 ！铛铛铛～^ _ ^ 麦香浓郁的小胖子烤面包出炉啦 ！
嗯 ！是健康又幸福的味道 ！☑️
我做了烤的和蒸的 步骤差不多都一样哟 口感不一样、烤的比较有嚼劲 香味更浓郁呢🥯🥯🥯🥯🥯
泡椒柠檬鸡爪
用料：
六七只鸡爪
适量盐
1个八角
两片姜
三段葱
1片香叶
适量泡椒
1片柠檬
适量白糖
一小盆凉白开
做法：
鸡爪洗净，焯水后捞出
剁成两节备用
准备好葱姜大料香叶等调料
调教和鸡爪一起放在锅里煮，水开后放适量盐，煮十分钟左右即可
鸡爪煮熟后捞出，放在事先准备好的凉白开中过凉，等鸡爪彻底变凉后就可以调味
鸡爪捞到一个干净盆里，放泡椒和泡椒水（不能吃辣少放泡椒，我放的这些感觉中辣），少许白糖，酱油和醋调味，再放一片柠檬
所有调料都放好后，拌匀
要不停搅拌呀
拌好后放到密闭盒里
盖上盖子静置三个小时就能吃啦，现在天气热，放在冰箱里会更爽口
血鸭
永州人最爱的一道菜，每次回家最开心的就是去二姨家吃柴火灶炒的血鸭，这次找到了可以买现杀农家散养的
鸭子的渠道，还特意叮嘱老板把鸭血打包一起寄过来，收到后立马自己做起来～
用料：
一只现杀农家鸭子
一碗鸭血
10个湖南小辣椒
4、5个螺丝椒
1根苦瓜（可以不放）
2个八角
2根青蒜
4片姜
1勺生抽
1勺老抽
1勺耗油
1勺白醋
适量食盐
1勺黄酒
做法：
我这是半只鸭子，把脂肪厚的鸭皮单独切出来，其他部位剁块备用；

这是所有材料备好，加苦瓜是我个人爱好，如果不吃苦瓜可以不放，辣椒一定要够，而且要够辣的辣椒。
鸭皮先下锅炼油，油脂出来后下鸭肉、八角翻炒，不用频繁翻动，就平常炒鸡鸭的频率就可以
鸭肉翻炒5分钟左右，大概状态就是鸭肉收紧，皮脂部位有焦黄色，放姜丝、青蒜白（我家木有青蒜了，用的大葱）翻炒均匀，沿锅边淋入黄酒/白酒/料酒，继续翻炒均匀；
倒入配菜，翻炒均匀，加生抽、老抽、耗油、食盐翻炒均匀，我大概炒了1分钟吧，然后加盖转中火焖2-3分钟；
这里就是最重头戏的啦！重新开大火，淋入鸭血，迅速翻炒均匀，鸭血瞬间就会包裹好所有食材，然后淋入一勺白醋，继续翻炒十秒就可以出锅；
出锅，开吃啦！
拯救歪瓜裂枣大作战之哈密瓜
再怎么修习挑水果的教程，都无法阻挡点儿背买到“歪瓜裂枣”呀

完全不甜的西瓜，味同嚼蜡的哈密瓜，酸不拉几的桃子……╮(￣⊿￣)╭

不想勉强自己咽下难吃的食物，也不想扔掉白白浪费，机智的我想出好多打发他们的好办法呢 ٩(๛ ˘ ³˘)۶  

大家也来分享下都拿什么来拯救歪瓜裂枣吧～
用料：
#哈密瓜茶饮
有多少算多少了哈密瓜
哈密瓜体积2-4倍水
1个茶包（可选）
做法：
把不甜的哈密瓜切成小块，指头大即可，碎一些也可以，随意
不加茶包的话，加入2倍体积的水；加茶包的话，加入3-4倍体积。
开火，水开后转小火闷煮。
大约15分钟左右
用叉子轻轻按压哈密瓜块，哈密瓜块就会散开。如果不能轻松压散，就再煮一会儿。
装起冷藏即可。（有茶包版是加料的茶饮，可以调整不同的茶包改变风味哟～我用的是红茶包）
无茶包版。味道清淡的水果粥，夏天当晚饭吃也是hin不错呢～
洋芋粑
个人很爱的遵义街边小吃，因为长大了，跑到鸟不拉屎的国外来，只有自己动手丰衣足食，第一次写菜谱，很多东西肯定不完全。大家凑合看吧哈，希望有帮助。




近日更新：这个食谱多年前写的，发现好简陋，图也不多，惭愧。过几日更新细节。
用料：
3个土豆
比土豆用量一半少一点糯米粉或者粘米粉
盐
辣椒面
蒜
勺鸡精
花椒面
酱油
醋
可选葱花，折耳根
做法：
土豆削皮洗净煮熟，熟到特别粉的状态。
将熟土豆捣碎，放在容器里，加糯米粉或者粘米粉，用量看自己喜欢。（我加的糯米粉，大概是土豆一半少一点）然后加少许盐，大概半汤匙。混合均匀。
用一次性手套（没有的话就用保鲜袋子当一次性手套，或者直接上手😂）把土豆泥捏成圆饼状放好。（或者用盖子压成圆饼状取出来，随意哈哈）
等油热后下锅，煎炸。取出来放好冷却一下，免得吃的时候烫到舌头。
小吃的重点其实在于辣椒蘸水，将蒜切沫，放入小碗中，然后加入适量辣椒，花椒面，鸡精，盐，酱油和醋，这里记住酱油少量，比醋少（醋也别放太多）。最好用生抽，酱油放多了，味道会很奇怪。新手可以边慢慢加边调试，可以的话，加葱花和折耳根。然后放点冷开水。试试味道差什么然后加。
最后，就把不烫的洋芋粑放在辣椒蘸水里吃咯。
菠菜泥-辅食6月+
菠菜营养丰富，富含膳食纤维。是6月+宝宝辅食叶类蔬菜首选哦！
用料：
1小把菠菜叶
做法：
菠菜叶清洗干净，用少量盐水浸泡5分钟。
沸水，下菠菜叶焯水30秒。
捞出来，第二次沸水，放菠菜
煮2-3分钟
盛出菠菜，用冰水过一下，更爽脆
菠菜和适量温水，搅拌机打成泥
菠菜泥细腻色泽均匀，装盒备用
菠菜泥+米粉
黑芝麻酱
我家宝贝头发不太好，只有食补啦，黑芝麻 核桃是最好不过了！健康又补脑，无任何添加剂，吃着放心，比起外面买的芝麻酱简直好太多了！这款黑芝麻核桃酱适合6M以上宝宝食用
用料：
250克黑芝麻
3个核桃
适量核桃油
1个不粘锅
1个耐高温硅胶铲（木铲）
料理机
做法：
刚买来的黑芝麻用清水洗干净，拿个过滤网捞起沥干水分
敲开核桃取出核桃仁，把核桃仁拍开三四掰，核桃仁放入容器，容器里加入开水泡20分钟或者时间久一点也可以，泡的时间越久核桃仁的外皮越容易剥掉
黑芝麻  剥掉外皮的核桃仁一起放入不粘锅炒熟（锅里面听到类似放鞭炮噼里啪啦的声音就可以了）冷却以后放入料理机打碎，打两遍。第三遍加入适量核桃油再打
香喷喷的黑芝麻酱完成了  是不是炒鸡简单☺☺☺
沙虫海鱼粥（视频菜谱）
别觉得这是什么天价。也不要觉得这粥复杂，其实蛮简单的，说白了就是一锅煮熟，步骤有先有后。煮这个粥的时候，最贵的沙虫，用了20克，其他的元贝用了10粒，花生用了50克，杂海鱼用了150克。出来的一锅3-4人量的粥，大家都吃得开心，营养又鲜美。
用料：
20克沙虫干
50克花生
10粒元贝
150克小海鱼
80克大米
50克瘦肉
2克姜丝2克
2克糖
15克食用盐
5克花生油
适量小葱花、香菜、熟芝麻
做法：
沙虫、花生清水泡泡30分钟，洗洗干净，备用；
泡发沙虫和花生的时候，元贝和大米分别清水洗洗干净，备用；
瘦肉切片或切丝，海鱼洗杀干净，瘦肉加入姜丝，先加糖，盐，拌均匀，加油，拌均匀腌制备用。
海鱼，加入姜丝，油，腌制备用；
所以材料准备好后，先加入大米，沙虫，花生，元贝，入锅，加入5碗水，煮开15分钟后，加入海鱼，再煮5-6分钟，加入瘦肉，煮5分钟左右，调入13克左右食用盐，煮2分钟，加入香菜，小葱花，食用剪加点熟芝麻，即可。
白萝卜大肉饺子
用料：
适量猪肉
拳头大小一块皮冻
一个半白萝卜
适量花椒粉自家产的
一勺半生姜沫
一根或两根大葱
两勺生抽
一勺白糖
适量盐
两勺香油
三勺瓜子油自家榨的
一勺半酱油
做法：
白萝卜洗净，擦丝，过水，弄碎，我用绞肉机绞的。
皮冻料理机里打碎，生姜打碎，花椒打成粉（我用的是榨过油的花椒，吃两次），葱打碎（用洋葱半个或者一个更好），混合
把萝卜和肉馅混合，加入香油，油，搅拌！然后再加入生抽，白糖，盐，酱油，十三香，搅拌均匀。搅拌过程中能闻到馅料的香味表示盐可以了。
包好，煮熟，开吃！
黑白双色烤米棒 ~ 健康小点心
珍青松配饭已经很好吃了！ 没想到将烤过的米棒涂上照烧酱再洒上香松，感觉很像日式的烤饭团，让人忍不住一口接一口。
用料：
1碗白饭
2片海苔片
2片起司片
30克小磨坊珍青松
50克小磨坊日式照烧酱
30克美乃滋
做法：
将白饭放在碗里，用汤匙捣出黏性；捣好的米饭捏成长条型，并插入竹签。
依不同口味做法调整配料，放入烤箱内 150 度，烤约五分钟取出。
起司口味：烤焙中间须取出刷上照烧酱，盖上起司片再继续烤 , 起司片溶化后洒上小磨坊珍青松即可。
海苔口味：烤焙中间须取出刷上照烧酱，再用海苔包米饭后再继续烤，烤至海苔干脆后取出，挤上美乃滋，再洒上小磨坊珍青松即可。
懒人版豆角焖面
喜欢吃豆角焖面，小时候妈妈就经常做豆角焖面。        
原来做豆角焖面时，总是先把面条提前蒸一下，然后再放菜上焖，这样做出来的面条劲道好吃，一点也不粘。前几天看电视时，看到名厨介绍了不用提前蒸面条的豆角焖面，哈哈，懒人版哈。做好后，面条一样干爽劲道好吃。
 
        今天特意试了一下，还真是哦，哈哈，以后做焖面就省蒸面这步骤了。节省时间，省事了哈。
用料：
面条、五花肉，豆角，胡萝卜，生抽，老抽，，胡椒粉，料酒，盐，葱，姜，蒜，香油。
做法：
豆角和胡萝卜洗干净，切断儿，五花肉用生抽、料酒、胡椒粉和油、盐腌制几分钟。
锅中放油，油热后放入八角和花椒，再放入葱花和姜末炒香。
放入肉翻炒，炒至变色。
加入豆角和胡萝卜翻炒，当炒至豆角和胡萝卜稍微变软。
加入没过豆角的水，大火煮开后转中上火。再放入老抽、盐调味。
盛出三分之一的汤备用（这步非常关键哦）。
把面条放入菜上面，盖上锅盖焖。
汤汁收得差不多时，再沿着锅边倒入事先盛出来的汤，可以分两次加入，再盖锅盖焖。
汤汁最后收得差不多时，在锅中放入蒜末，放入香油提味，然后翻动面条和菜，让面条上粘满菜汁即可。
减肥早餐
我要瘦！！！
用料：
2根香肠
适量玉米片
1袋黑芝麻糊
一小盒酸奶
做法：
黑芝麻糊冲开水
玉米片泡酸奶
香肠煎热摆盘
低脂甜品-桂花红枣蒸山药
因为快要糖筛了，怕大肚子血糖太高，嗜糖的我只能变着法子找甜品吃。世界上总有一款甜品能解救减重的我
用料：
半根山药
两颗红枣
少许干桂花或糖桂花
少许冰糖
做法：
食材君们列队
红枣去核切片，山药去皮切滚刀泡盐水防氧化
山药块装盘撒白糖或冰糖，摆上红枣上过蒸制软烂
出锅前撒上干桂花即可食用
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夏日消暑•黄皮酱
夏日爱喝饮料，黄皮做成酱，放入冰箱保存，随时舀一勺，冲一杯消暑饮料，酸酸甜甜太开胃了。
用料：
1斤黄皮
250克冰糖
做法：
黄皮用盐洗干净，晾干，放入锅里蒸10分钟，爆开后去核。
倒入砂锅里，加250克冰糖，不停搅拌。
熬到粘稠，颜色发红就差不多了，稠一点能保存久一点。
放凉装起来，放入冰箱保存。
平时挖一勺，冲温水就能喝啦。
粉绿汤
小白菜+火腿肠 ^O^
用料：
100g小白菜
一根火腿肠
1根葱
做法：
洗菜  切葱 小白菜分三段 火腿肠切片
水烧开全部材料放进去
水再次开放调料包 盐 酱油少许
奥尔良汉堡（懒人版）
用料：
鸡胸肉
汉堡胚（买现成的）
青瓜
沙拉
做法：
提前几小时用奥尔良腌料把鸡胸肉先腌制好，可以做多点放冰箱备用
用的是这种汉堡胚，味道跟KFC差不多，先放进微波炉中火叮30秒
叮完直接放上青瓜，沙拉,用量随自己喜好
把煎熟的鸡胸肉放上，大功告成
开吃啦！
面包机做出松软面包
只为健康生活！
用料：
135克牛奶或者水
1个鸡蛋
15克奶粉
300克面包粉
2克盐
60克白砂糖
5克酵母
30克黄油
做法：
我是用面包机做的，投入顺序，请一定按照我的方子上的食材顺序来，这是多次经验后才来总结的。
先液体，再粉类，不能搞错
如果觉得我的量有些大，可以参照东菱食谱做相应更改。
我为什么做大的，因为我家的酵母刚好5克一袋，我方便😁
关于酵母，我也是才琢磨出，如果面包里头糖分较高，就像我现在的比例这样，就一定用耐高糖酵母，我现在用的就是安琪的耐高糖
如果你只是无糖面包，那完全没所谓，做馒头的同样适用。
菜花炒腊肠
用料：
半个菜花
1根腊肠（辣）
1根腊肠（甜）
1根胡萝卜
1个彩椒
🐵调料：
适量葱
适量姜
适量蒜
适量（干辣椒）
1勺料酒
适量酱油
适量盐
提鲜适量（糖）
做法：
备菜。

菜花切成小朵，胡萝卜切成片儿，彩椒切成小块儿。

腊肠切成片。
备调料
热锅凉油，小火，菜花煸至倒秧、微焦盛出备用。
炒腊肠至出油，加入葱、姜、蒜片和胡萝卜片一起炒。
加入料酒、酱油、盐，彩椒、菜花，大火炒匀。
白灼小海虾
第一次吃这种小的红的海虾。70RMB/斤
用料：
5克盐
30-40只小海虾
做法：
1.挑虾线，洗净。
2.水烧开，加点盐，焯水2-3分钟。
3.装盘。
手残党福音：殿堂级电饭锅红烧肉
有人说，德国人的厨房就像是一个高能手术间
厨具的细分已到了
——好像变态医生肢解尸体要用数十把不同刀的地步

事实上，令人眼花缭乱的厨具中
有很多在我看来并不是生活的智慧
就像是鸡蛋分离器这玩意儿
在我大中华直接磕开用蛋壳分离蛋黄的绝活儿面前
根本就是小孩子玩儿蛋的把式好嘛

同样，煮硬菜也不一定非要用
智能高压锅、空气炸锅、蒸烤箱什么的
随便拽个电饭锅，就能烧出色泽红润诱人的红烧肉这事儿
我必须得告诉你

一坨完美的电饭锅红烧肉
——谨献给买不起锅还手残的你我
用料：
半斤切大方块五花肉
7-8朵（可选项，放了更香）干香菇
小葱1根，姜4-5片，蒜4-5瓣辅料
冰糖6块，老抽3勺，生抽6勺，蚝油1勺，料酒2勺调味料
花椒1小撮，八角1个，桂皮1小段香料
做法：
五花肉洗净泡水，香菇泡发，所有主辅材料一次性准备妥当
所有的调味料混合成红烧汁
红烧汁和材料一同入锅，加入刚好可以没过材料的水
然后你就可以按下电饭锅的煮饭键不用管它啦，炖1个半小时左右，期间按键如果跳起，那就再按下去就好啦！
看看这个色泽，这个卖相，你不说谁猜得出是电饭锅出品呐！
杂粮豆沙煎饼
豆沙真是个好东西，不管放在面包还是馒头，或者就像这天这个煎饼里都很好吃！

这个饼子的基本做法来自于《孟老师的中式面食》，但我改成杂粮的，主食的原料多样化，也可以丰富我们的饮食，增加多种营养。根据这个原则，我们可以在米饭和面食中添加不同的杂粮或者杂豆类。
用料：
165克中筋普通面粉
35克生玉米面
100克滚水
40克冷水
200克豆沙
盐少许，色拉油适量
做法：
称取用料。
两种面粉合均匀，面粉中倒入滚水，一边倒一边用筷子搅拌成絮状。
倒入冷水，将面团揉成光滑的面团，盖保鲜膜松驰30分钟。
将面团分成四份。
取其中一份擀成尽量薄的薄饼。
放入不沾锅内，小火干烙至定型（面皮略有变色）。
取出定型后的饼皮铺上红豆沙。
将面饼四面叠起。
不沾锅内放入适量色拉油，小火将豆沙饼煎至金黄。
关注娜家营养早餐！永远不重复健康早餐！
宝宝食谱:鸡肉青菜粥
用料：
颗青菜
杯大米
克盐
个西红柿
油菜
做法：
先将大米粥熬好

鸡肉切成碎块用姜，少量老抽，几滴料酒胡椒粉，盐，腌渍一会儿
锅中放油，烧热放花椒煸香捞掉花椒，将葱花煸香，放腌渍好的鸡肉炒到变色，再放入西红柿超出汁，最后加入切碎的油菜快速翻炒，最后常甜咸合不合适出锅
红酒香草焗蜜梨
红酒梨是种常见的甜品，秋季吃可以滋阴润肺、去痰止咳，如果在红酒梨的基础上再焗烤一下，就会更加美味。红酒梨刚刚做出来的时候是深红色的，涂上蜂蜜烤完会变身很漂亮的橘红色，很养眼。烤的时间不要太久，否则蜂蜜会焦，梨的口感也会变得不好。
用料：
柠檬片
梨
红酒
冰糖
香草粉
肉桂
蜂蜜
做法：
梨去皮，浸泡在红酒里，红酒要没过梨，再加入柠檬片、肉桂、冰糖，煮约10-15分钟。
然后拿出来继续浸泡在红酒里，放置几个小时，让红酒完全上色把梨浸成红色。
把梨拿出来，稍微沥干水分。撒上少许香草粉，极少许的肉桂粉，然后再在表面涂一层蜂蜜。
放入烤箱，上下火180度，烘烤5分钟左右即可。
凉拌海瓜子
用料：
少许葱
3瓣蒜
5两海瓜子
酱油
麻油
做法：
海瓜子在盐水里静养 吐沙
然后洗净待用
烧一锅热水 沸腾后 倒入洗净去海瓜子
海瓜子遇到沸水 几秒就会开壳 
待海瓜子基本开壳后 迅速捞出 盛盘里
在海瓜子上面撒上葱花和蒜粒
浇上少许美味鲜酱油
再淋上麻油（香油）
完工 香喷喷的凉拌海瓜子上桌
清爽酱牛肉
边做边尝味道 我也不知道用量
用料：
两斤牛腿肉
一棵大葱
一块姜
一听啤酒
一条腿当归
一小把枸杞
酌情盐
酌情酱油
酌情白糖
酌情干辣椒
一个西红柿
做法：
牛肉切10cm大块放入锅中煮，出来杂质后捞干净放入所有调料。煮三个小时后放凉后再加入啤酒炖三个小时，放凉后切片开造！
网红火山饭￨超级香
韩国超火的的火山饭，这次做的一级的好吃‼️极力推荐一定要去试着跟我做！

做的这一锅真的没够吃！

这一次的食材的搭配每一样都必不可少，这样做出来的火山饭超级香！
用料：
辣白菜
五花肉
鸡蛋
牛奶
葱花
海苔
盐
韩式辣酱
做法：
1、把三个鸡蛋打碎放入碗中，放入牛奶30ml，再放入少量盐，搅拌均匀。
2、锅中放入适量油，放入葱花炒香。
3、再放入辣白菜炒均匀，把辣白菜用厨房剪刀剪短。
4、放入五花肉，煎到出油两面焦黄。
5、放入米饭和一大勺韩式辣酱，炒均匀。
6、再放入海苔丝，炒均匀。
7、把炒饭放入一个大碗中，压平。
8、然后放入平底锅中间，再倒入鸡蛋液
9、最后撒上芝麻和海苔。
茉莉花焦糖奶茶
家里没有红茶，所以用了茉莉花茶╮(╯_╰)╭
但是没想到用茉莉花别有一番风味(≧∇≦)
用料：
依个人口味茉莉花茶
依个人口味冰糖
一盒牛奶
做法：
奶锅加水，微沸时下茶叶，煮到闻到芳香即可
茶水倒出过筛，放冰糖。小火熬。
瓦没有耐心。....直接到了一些刚刚的茶水进去。。。。。。
冰糖化开后，倒茶水、牛奶，
一直煮啊煮啊煮啊。。。。。。煮大概三到五分钟
盛进杯子，开始享受吧～
蒜蓉锡纸金针菇
遇到一个懂吃的人是好事！会吃，健康的吃生活品质也就马上提升。金针菇也叫增智菇、一休菇，全身是宝，最重要它可以提高免疫力，无菌培育出的菇，白白的头顶有个小帽子，看似很孤独，然鹅孤独并不可怕，可怕的是害怕孤独。
用料：
一小把金针菇
好几瓣呢蒜
6调羹油
3调羹蒸鱼豉油
1调羹海鲜酱油
一丢丢香菜，小葱
做法：
金针菇清水冲洗干净，切到根部淋干水分备用
蒜切末放入小碗中，锅内烧油，干辣椒一个切段，油烧热放入干辣椒炸香在倒入有蒜的小碗中，蒜香味浓郁扑鼻，再倒入蒸鱼豉油和海鲜酱油备用
金针菇撕成小条吃起来比较方便，整齐摆放到锡纸上，均匀淋上之前备好的油料
放入烤箱上下220度，烤20分钟左右
装盘收工，加点香菜和小葱配上颜色吃起来更有食欲！
完美的热带组合 | 芒果椰奶冰淇淋
此款冰淇淋不含鸡蛋，很适合那些不喜欢吃鸡蛋或者不适合吃鸡蛋的厨友，相比于前面的香草口味和抹茶味冰淇淋，更喜欢现在这款水果味冰淇淋，芒果搭配椰子的热带组合，成品不像香草冰淇淋那样奶香味醇厚，多几分清爽的感觉，每一口都充满了浓郁的芒果味。柠檬汁的加入让冰淇淋的口感酸酸甜甜，还夹杂着冷冻的芒果肉增加风味。-麦子厨房
用料：
材料：（份量：两桶约360g | 全能料理机/冰淇淋机 | 时间：15分钟每桶） 冰桶提前冰冻24小时
200g芒果果肉：
60g芒果果粒：
100ml椰奶：
80g白砂糖：
20g柠檬汁：
120ml淡奶油：
做法：
热带风情，清新爽口
将芒果果肉、椰奶和白砂糖放入料理机杯中。
搅打10秒成泥后倒入调理盆中。
加入柠檬汁和淡奶油，搅拌均匀成冰淇淋原液。
取出冷冻好的冰桶，倒入一半约250ml冰淇淋原液，加入30g芒果果粒。
搅拌15分钟至乳化。
取出白色冰桶，加入调好的原液和芒果果粒。
开机搅拌15分钟至乳化。
芒果和椰子的热带组合。
每一口都品尝完美！
无油版春笋炖红烧肉
用料：
1个大的春笋
1斤猪肉
做法：
春笋剥皮
洗干净，老的地方切掉
从中间切开，切滚刀块
把笋块焯两分钟捞出
梅花肉切块，焯变色捞出
重新备锅，放水，老抽，糖，料酒，鸡精，葱，姜，花椒，大料，干辣椒，冰糖，把肉和笋都放进去
小火炖
这是炖十分钟的样子，放一些盐
等肉烂糊了就熟了，收汁，如果淡可适当放盐
真的不错味道很好
冰皮月饼
冰皮月饼，好吃不甜腻，比传统月饼漂亮，中秋节送亲戚朋友是极好的！
用料：
240g冰皮粉
25g白油
350g馅料
不同口味各（5g）果味粉
适量熟糕粉
一套月饼模具
100ml纯净水
做法：
把冰皮粉加纯净水揉成面团
加入25g白油，揉至光滑
分别加入果味粉，做成小面团
馅料25g,冰皮25g包好，
在模具里做好自己喜欢的花样，
放入模具，脱模成型
做好的冰皮月饼
放入冰箱冷藏
包装好就可以送人啦！
是不是很漂亮，很有心意啊
看着是不是很赏心悦目！
锡纸烤豆腐
这是一道懒人做出来的锡纸烤豆腐。味道还真不错！
用料：
块豆腐
勺蚝油
勺生抽
勺孜然粉
指甲盖那么块克海底捞牛油火锅
做法：
如图，这些材料。有金针菇也可以放点，我忘记买了。然后生抽，老抽调成汁。我稍微放了点，汁多点。豆腐放锡纸盒里，我的锡纸盒小了。但我硬放进去了。椒盐粉，孜然粉，辣椒粉汇一起。粉散汁里，搅拌，倒进在豆腐里。火锅料也放进去
不要在意多少比例，多少量。我跟你们说，都好吃的。上面放一块锡纸，烤了20分钟。拿点锡纸又10分钟。出来散上葱花。非常好吃。比烧烤店里的更好吃。
西瓜皮鸡腿肉炒宽粉—西瓜皮炒一切系列1
小时候夏天的味道：暑假的西瓜配电视，还有妈妈用西瓜皮炒的菜煮的汤！消暑佳品！
用料：
1/4个大西瓜西瓜皮
6只鸡腿肉（无皮去骨，其他肉也可）
一小把米粉
3瓣蒜
半个柠檬
1根葱
3勺花生酱（我用的泰式，其他也可）
适量盐
做法：
西瓜皮切片，葱切花，蒜切片，柠檬切四瓣准备好挤柠檬用具（也可以手挤）
中小火，锅稍微加热，放少许食用油，鸡腿肉下锅两面各煎5分钟
锅里加入蒜、西瓜皮、花生酱、柠檬汁，搅拌，盖盖继续中小火焖煮 （不需要加水！）
焖煮10-15分钟后会看到出水了有汤
根据汤的多少加入宽粉，吸收汤汁，宽粉要尽量要埋在菜和肉下面才好吸收汤汁。宽粉软了以后记得搅拌。根据宽粉种类，粉熟了就好了。
撒上葱花、盐调味。出锅了，enjoy！
秃黄油拌饭
秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来，现在正是螃蟹黄多油满之时，做道秃黄油—蟹黄酱应个景。
用料：
半斤大闸蟹黄
适量猪油
适量花雕酒
适量香醋
适量葱，姜，盐，糖
做法：
将五匙猪油下热锅化开，也可以用肥肉炸制（需要捞出油碴）。
放葱姜炒制煸香。
把蟹黄下锅，用勺子压制碾碎，加五匙开水，中火炒出红色的蟹油出来，熬制10分钟，加少量盐。
放入花雕酒三匙 ，香醋三匙，糖一匙，再继续熬制5分钟。盛出一部分浇在热米饭上拌开即可。剩余的装进容器里，以后现吃现热。
土豆烧鸡 （妈妈的菜谱）
妈妈给介绍的简单的土豆烧鸡，刚进厨房几个月的我也学会了呦
用料：
油
白糖
鸡肉
料酒
葱姜蒜
花椒
八角（少许）
土豆
盐
做法：
油热了加白糖，等起白糖沫时，加入鸡肉
鸡的糖色上好，油感觉也少了
加入料酒，葱姜蒜，花椒，八角后加水，开始炖鸡。
等鸡肉八分熟时，加入土豆，盐。
等土豆差不多熟了，大火收汁，等土豆变烂，尝下味道，适当调整。
鲍鱼捞饭
用料：
3只鲍鱼
1勺蚝油
几棵西兰花或菜心
一碗米饭
3片姜
1勺料酒
1勺淀粉
少许糖
少许葱
1勺味极鲜
做法：
鲍鱼去壳和内脏洗净，切花刀入锅煮三四分钟捞出，将喜欢的蔬菜焯水与鲍鱼加米饭一同摆盘，蚝油味极鲜糖葱姜加水调汁入锅烧开，淀粉勾芡浇到食物上就可以开吃😋
最后加一勺蟹黄酱，有没有想吃的感觉😋
小市羊汤
辽宁本溪小市最有名的羊汤
用料：
羊肉
做法：
葱，姜切片放入开水中
羊肉切小块放入开水中，煮1小时，30分钟大活30分钟小火。盐适量。一小时后就可以吃了。
麻辣龙虾尾
下了天天气炎热，小孩不爱吃饭，大人不爱喝酒，做个龙虾尾下饭又下酒
用料：
500克龙虾尾
1勺酱油
2瓣蒜
5个干辣椒
20克糖
一小把花椒
1勺蚝油
1勺白酒
1勺料酒
5克十三香
20克葱花
2片姜
做法：
将葱姜蒜切好备用
起锅烧油，将葱姜蒜倒入炒出香味。
倒入花椒、干辣椒炒出香味。
放入龙虾尾炒出香味，然后放酱油、十三香、料酒、白糖、耗油、白酒翻炒
加半碗水炖收汁即可，不要加盐酱油和耗油的咸度已经够了不需要加盐
白巧克力：海滩系列
做烘培的大概都知道这是什么吧！

贝壳等海滩插件

30g白巧克力做这么多，可以自行在模具刷色粉，或者用色素调进巧克力做各种颜色
用料：
克白巧克力
做法：
称量
take a look
see
perfect
李子柒藕粉
疫情在家～全国人民都在家大展厨艺～很久没有更新了～既然这么无聊～我也做个藕粉吧
用料：
十斤湖藕
做法：
买了十斤湖藕～要面藕 不要脆藕哦～面藕出粉比较多
藕削皮切成小块
放入料理机打成藕泥
把藕泥倒入纱布过滤出藕汁备用
，滤出的藕泥在加水过滤两遍
藕汁放入碗里沉淀一夜
倒掉上面的清水，下面的沉淀物就是藕粉
放入纱布里晾干
切成薄片晒干就是古法手削藕粉
加入各种坚果就是李子柒版的网红坚果藕粉啦～在家没事的小伙伴都试试吧～很简单 只需要你的耐心
糖桂花西红柿/糖拌西红柿（附简易摆花方法）
夏天到夏天到
炎热的午后
来一碗清甜多汁的西红柿
再合适不过啦！

这次尝试了一点新花样
把西红柿摆成花的形状
把糖桂花浆淋在表面
每一片”花瓣”都浸入桂花的香甜
清爽可口
酷夏解暑的最佳选择。
用料：
2-3个番茄
适量桂花
适量糖
做法：
番茄洗净，如果想要容易切一点的话洗完后可以放进冰箱里冷藏一会儿。
番茄对半切开
切片，冷藏过的番茄比较容易切，不容易出汁。切的时候尽量不要压番茄，如果切不断皮的话可以握住刀前后移动像用锯子一样慢慢切下去。
切好的番茄用手轻轻按住上下两端，扭转45度。扭的时候手指稍微把番茄片分开一点点，尽量均匀分开。
像拿扑克牌一样把番茄往下摆圈
示意图
反手从中间开始往外拨，慢慢把番茄片围成一个圈。围圈的时候可以用两个手指按住中心几片的位置避免散架。
两只手像捧花一样用虎口处把围好的番茄花慢慢往里收紧，
这里插入一个灵魂小画手的演示图
摆好盘后可以放入冰箱里再冷藏一会儿。吃之前淋上糖桂花或者白糖。完成！
是你最爱的奥尔良烤鸡翅
用料：
6个鸡翅
20克奥尔良腌料
2勺生抽
1勺蚝油
1勺蜂蜜
适量葱姜蒜
1勺料酒
做法：
腌制鸡翅2h以上
烤箱180℃30分钟中层
中途翻面
出炉香起了！！！好嫩啊
豆泡儿汤
冬日的早上一个烧饼夹上酱牛肉，再来一碗热乎乎的豆泡汤，吃的舒舒服服哒☀️
用料：
1块豆腐
1根香菜
1个八角
20多粒花椒
随意芝麻酱
随意盐
随意辣椒油
随意醋
做法：
豆泡，可以自己炸，也可以买现成的。
我是选择自己炸。把豆腐切块，大火把油烧热转小火放入豆腐块炸至变色且漂起来，捞出控油。
可以一次多炸一些冻在冰箱里，随吃随取。
炸好的豆泡加水煮开。(如果是冻的，也无需解冻，直接加水煮就可以)
同时加入花椒和八角。
煮开后转小火，盖上盖子多煮一会儿，把花椒和八角煮出香味。
香菜洗净切末。
碗中加一勺解开的芝麻酱，加入香菜末。
不会解芝麻酱的可参考以下链接，方法是一样的：https://www.xiachufang.com/recipe/103015686/
🌹如果不愿自己调芝麻酱，也可以买现成的涮肉调料，加一勺代替。
把煮好的豆泡汤倒入碗中。
如果不咸可再加点盐。
加辣椒油、醋搅匀即可。
附上辣椒油的做法：https://www.xiachufang.com/recipe/102389013/
冬日的早上一个烧饼夹上酱牛肉，再来一碗热乎乎的豆泡汤，吃的舒舒服服哒☀️
素炒西葫芦
西葫芦名字很多，你们那边叫什么？
用料：
1个西葫芦
2瓣蒜
些许葱
2个干辣椒
做法：
西葫芦切片备用
葱蒜炝锅
放入干辣椒
炒香后放入西葫芦
放入酱油，盐和少许鸡精
出锅前放入香醋提香即可
金猫咪食堂-章鱼莲藕炖鸡脚
骨髓满满的猪筒骨加入胶质丰富的鸡脚，美味的小章鱼和清润的蜜枣花生小火慢炖，完成一锅美味的靓汤。
《一煲靓汤》第十三弹-章鱼莲藕炖鸡脚。
用料：
1只章鱼干
1根猪筒骨
5只鸡脚
30颗花生
2只蜜枣
做法：
猪筒骨鸡脚焯水，去除血沫和脏东西。
莲藕去皮切小块和花生清洗备用。
章鱼剪小段冷水泡发两小时备用。泡发章鱼的水不要倒掉。
所有材料进砂锅，加入两个蜜枣。倒入泡发章鱼的水，再加入适量清水猛火烧开，猛火转小火慢炖2小时。
两小时后，开砂锅盖撇去浮油。加入适量的盐猛火烧开。
这一碗章鱼莲藕炖鸡脚完成了。
试一试岭南老火靓汤。简单几步，新手也能0失败的美味靓汤。
因为章鱼本身有咸味。最后的步骤其实不用加盐也OK。配合蜜枣的清甜，非常滋润。
Q弹的章鱼腿。
粉糯的莲藕。
胶质丰富的绵软鸡脚。
还有蹄筋骨髓充盈的猪筒骨。
今天这道小便当就介绍到这里了！我是金猫咪，感谢大家的支持，美食相伴，假日愉快！如果喜欢这道菜，请点击关注我，非常感谢🙏🌹
【宝宝零食】手指饼干
用料：
1只鸡蛋
25g白砂糖
35g低筋面粉
做法：
准备好原料，25g白砂糖15g是放入蛋白中，10g是放入蛋黄中，如果你拿捏不准，可以分开称
蛋白蛋黄分离，打发蛋白，蛋白鱼眼泡状态时加入5g砂糖。
继续打发，蛋白泡沫变细时加入5g砂糖
继续打发，蛋白变的非常细腻浓稠，加5g砂糖，然后一直打发到硬性发泡，也就是图中打蛋器上的蛋白是一个短小直立尖角。
蛋黄加剩余砂糖，用打蛋器搅拌均远，可多搅打一会儿，到蛋黄颜色变浅，烤出来的饼干会更酥松
把蛋黄放到蛋白中，用刮刀翻拌均匀
筛入低粉，搅拌均匀
烤箱预热190度，面糊装入保鲜袋或者裱花袋，如果是保鲜袋就用剪子在边角剪个洞。烤盘垫油纸或锡纸，将面糊挤在油纸上，最后剩了一点舍不得扔，我就挤在了烤盘中间。
190度，烤十分钟。晾凉就可以装起来吃啦。
豆腐【鸡刨豆腐】鸡蛋
鸡刨豆腐又称凉拌豆腐，是一道传统的特色名菜，属于鲁菜或东北菜。该菜清淡，爽口，味道很鲜，是很好的下饭、下酒菜。先把豆腐搁碗里，用筷子一搅，加点盐、葱花儿、香油就成
用料：
块豆腐
个鸡蛋
根小葱
克盐
做法：
底油炒豆腐（捏碎大块）出水份。加入鸡蛋液翻炒。
加入青红椒粒，盐鸡精调味。
装碗扣入盘中。撒葱花
猪肚汤
用料：
猪肚
生姜
红萝卜
土豆
酸菜
做法：
猪肚剪去脂肪。用盐、面粉、白醋先后搓洗。最后，用清水洗净。
生姜剥皮切丝和片。土豆剥皮切片。红萝卜剥皮切丝。酸菜提前用清水泡，稍微去咸味。
锅里烧开水，放入整个猪肚煮开。再捞起，切丝。
把烧的水倒入炖锅，放入猪肚丝，姜丝姜片。加点料酒。开炖。
炖一个半小时后，加入酸菜、红萝卜丝、土豆片，继续炖。大约半小时即可。
燕麦坚果棒
今日去爬山，早上起来烤几块能量棒给宝宝食。营养十足
用料：
100克生燕麦片
15克蜂蜜
30克麦芽糖
35克玉米油
20克葡萄干
60克核桃
20克杏仁
10克黑芝麻
20克细砂糖
25克红糖
做法：
坚果类，中层，上下火150度，烤5分钟。
先放燕麦
放核桃仁
放杏仁
放黑芝麻
拌均匀，放在一边备用
奶锅放上红糖
放白糖
放蜂蜜
放麦芽糖
小火煮到顺滑，用刮板边拌边煮，冒泡开始放油
放油后再煮一分钟就好，边拌边煮
倒入燕麦盘
拌均匀
放在金盘压实，这是三分一份量
预热150度。中层，上下火150度，烤15分钟
一定要放凉后才拿出来切片。超赞
蒜蓉土菠菜
有机集市买了点土菠菜，被霜打了，品相稍微难看了些，但12元一斤的菜，真是小小的，吃到嘴里甜到心里。就蒜蓉炒好了，保持原味。
用料：
500g土菠菜
2瓣大蒜
油
盐
做法：
菠菜洗净，略切小
锅里放油，先煸蒜，蒜香了以后放入菠菜，翻炒。
出锅前放盐，装盆
无负担无油低糖假奶油草莓抹茶蛋糕卷
假奶油就是用全脂牛奶做得，虽然无法裱花，但是口感轻盈，自己很喜欢，而且吃多还不用担心长胖，因为一盒牛奶打发后一大盆，比直接喝牛奶还饱肚子
用料：
4个（土鸡蛋不是很大个）鸡蛋
40g面粉
2g玉米淀粉
3g抹茶粉
60g脱脂牛奶
18g糖
假奶油做法
250ml全脂牛奶
60g水
20g糖粉
10g吉利丁（粉，片都可以）
草莓适量装饰用
做法：
将牛奶微波炉加热，然后将抹茶粉和牛奶搅匀
鸡蛋蛋白和蛋黄分开
蛋黄加入3g糖打散，一定要打散
热牛奶和抹茶粉混合物加入低筋面粉，玉米淀粉混合均匀。用热牛奶的目的是让面粉更好吸收水分
步骤三与步骤四混合均匀
15g糖一次性倒入，打发蛋白到湿性发泡，湿性就可以了，千万不要打过
拌戚风蛋糕的手法将混合好的面糊和蛋白混合
烤箱提前预热好，准备好28*28烤盘
步骤7中混合物倒入烤盘，震出气泡
160-170°烤18min，注意16min时看状态，上色就行了
假奶油用牛奶做超级简单:60g冷水水加入10g吉利丁先泡一下，然后隔水融化，完全融化后加入牛奶搅匀，接下来就放入冰箱了，第一次可以半小时拿出来搅拌一次，后来第二次第三次每隔20min，第四次10min，到第四次就差不多可以用了
这是打发的假奶油，加入10g糖的样子电动打蛋器打就可以了
接下来就是卷蛋糕了，卷蛋糕和切的技巧就不说了，附上一张切开图
草莓开心果雪花酥~让人心情愉悦系列之五
温度25℃，湿度54%
母亲节给母亲做的
用料：
A材料：细砂糖100克，海藻糖50克，水饴300克，水45克，盐4克
B材料：蛋清45克，細砂糖20克
C材料：总统无盐黄油60克，草莓粉30克，安佳奶粉90克，冻干草莓30克，,小奇福饼干175克，开心果100克，杏仁50克
做法：
事先备好所有材料👆🏾
1.将黄油、坚果放烤箱80℃保温，奶粉和草莓粉混合过筛备用
2.将A材料中小火熬到135℃（操作环境温度是25℃，湿度是54%）
3.熬糖温度达到110℃时，开始打发蛋白，分三次加入细砂糖，打到中性偏干性发泡
4.左手拿起熬好的糖浆，右手将打蛋盆坐在一锅热水上面，打蛋器开最高速，边打发蛋白边加入糖浆，一次性不间断缓缓加完所有糖浆，打蛋器再持续搅打一分钟，接着分次加入软化的黄油，开中速混匀，黄油全部加完后，打蛋器可以多搅打两分钟
5.加入奶粉、草莓粉用刮刀拌均匀，再依次加入坚果、小奇福饼干，冻干草莓，大致混匀后倒入28*28的三能金盘，开始整形
6.整形完毕后，等其凉至手温，从金盘取出，两面全部撒上一层薄薄的奶粉
7.切成正方形小块，装入包装袋
凉至手温，撒奶粉
切块
和锡兰红茶配一脸。
【食草】意式番茄马苏里拉沙拉
食草的季节在waitrose发现不少有趣的方子，比如这个。原方有改动🙂

【一人份】
如果不算我自己加的芦笋的话，原方一人份的热量约是234kcals
用料：
一枝连枝小番茄
100g新鲜马苏里拉奶酪
半个牛油果
几片新鲜罗勒叶
三根芦笋
现磨黑胡椒
海盐
黑醋
初榨橄榄油
做法：
把原料洗净，烤箱预热220度
番茄整枝放入烤盘，淋上一些橄榄油，并撒盐和胡椒调味，烤箱烤15分钟左右，到皮爆开即可。
同时把芦笋切段，在还剩十分钟的时候取出烤盘，把芦笋放入烤盘内，再撒上一些橄榄油，送回烤箱中。
把新鲜的马苏里拉奶酪切成片，牛油果切成条状，摆在盘子上，并点缀一些罗勒叶。
待番茄和芦笋烤好后，小心转移到盘内，最后淋上一些橄榄油和黑醋即可食用。
抹茶毛巾卷
用料：
克低筋面粉100
克细砂糖40
3个鸡蛋
克奶油250
克抹茶25
克牛奶500
做法：
面粉 鸡蛋 搅拌均匀

加入抹茶粉 牛奶 ，继续拌匀
用筛网将面糊过筛 ，留下筛后的面糊
奶油和白糖用打蛋器打至干性起泡

用平底锅摊面皮 ，小火，至面皮微微起泡起锅 ，2-3片叠放 ，喜欢厚的放3片 ，抹上奶油，按叠煎饼式叠起来
用牛皮纸 绳子 包起来 ，撒上抹茶粉就完成啦
快手菜谱之紫菜鸡蛋汤
紫菜鸡蛋汤总热量＜100kacl
这是公司楼下小店偷学的~ 吃过最好吃的~~超级鲜~~~~
调料真的很重要 ~~
用料：
50-60g鸡蛋
适量紫菜
#海米
#盐
#鸡精
#味精
#胡椒粉
#辣椒粉
做法：
///打散鸡蛋 加入适量的盐 ///待水煮沸 转圈加入蛋液
///加入剩余所有材料
臊子肉
用料：
300g肉
4块嫩豆腐
姜蒜
做法：
豆腐切小丁泡着
肉切成肉丁不用太小 切好后拿料酒盐生抽香油腌制
7成油温时爆香姜蒜 放入豆腐进去稍微煎下倒入腌制好的肉丁翻炒 加入适量豆瓣酱 加半碗水煮开收点汤即可出锅
食材简单又好吃的山药糯米饼
用料：
3根铁棍山药
适量糯米粉
2勺白糖
少量油
做法：
山药去皮切块上锅蒸熟后，加入两勺白糖压成泥状，慢慢加入糯米粉揉成团
两面撒上芝麻提香
两面刷油放入锅中，小火煎至两面金黄
香香糯糯的小饼就做好啦٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 弟弟吃了都说好
荷叶鸡饭
赏荷吃莲蓬的季节，别忘了遮天蔽日的荷叶，新鲜可泡茶，可煮粥可做荷叶饭。
用料：
1张鲜荷叶
1杯大米
2勺生抽
1勺老抽
2勺料酒
1朵香菇
适量葱姜丝
1个鸡腿
做法：
1、鸡腿肉去骨，切小块儿，清水泡半小时去血水，沥干水，放入葱姜丝生抽老抽料酒腌制4小时
2、大米加比平时少一些的水，做成米饭晾凉，比平时吃的米饭偏干偏硬些，这样蒸的时候才能吸收鸡肉中的汤汁
3、炒锅放少一点油，将腌好的鸡腿肉和腌肉的汤汁一起倒入，翻炒两分钟差不多就可以关火
4、晾凉的米饭倒入炒锅内拌均匀，倒入提前洗好的鲜荷叶里，包成正方形
5、上蒸锅蒸20分钟
宝宝辅食 高颜值蝴蝶面蒸蛋
❤高颜值❤
无盐无糖无添加剂
味道鲜美，适合对鸡蛋不过敏、10个月以上宝宝食用
用料：
3个鸡蛋
50g蝴蝶面
适量，可不加盐
适量核桃油
适量水
做法：
鸡蛋加水打散，过筛。一个鸡蛋加一个半鸡蛋这么多的水。水开后上锅蒸3分钟左右。
水开后蝴蝶面下锅煮2分钟
将煮好的蝴蝶面用漏勺放在鸡蛋羹上面，为了美观可以用筷子调整一下
继续蒸直到鸡蛋羹完全熟透，差不多十分钟左右。出锅后可再加几滴核桃油，。1岁左右的宝宝很喜欢。
自制面筋，烤面筋
用料：
300克谷元粉
4克盐
600克温水
适量烧烤料，孜然粉，盐，糖，白芝麻，油
做法：
准备好材料，盐放入温水中融化。
把谷元粉倒入水中，边倒边用筷子搅拌。
用手把面筋揉一揉，揉出来多余的水份倒掉。
放入盒中，盖上盖子静置1小时。
取出整理成长方形。
切成均匀的剂子。
切面向上，用筷子夹住，防止脱落。
一边拉抻面筋，一边缠绕。一层错开压住一层。
收口处收紧，防止脱落。退下筷子即可。
缠好的面筋。
锅中烧水，锅底微微冒泡开始放入面筋，面筋要一个一个放，防止粘连。
搅动一下面筋，防止粘连。
小火煮30分钟左右，面筋浮起来就煮好了。
放入冷水中浸泡。
烧烤料，孜然粉，盐，糖，白芝麻拌匀。
浇上热油拌匀。
面筋串上铁签子。
用刀划出印。
涮上料，入烤箱180度烤18分钟。
出炉。
泡椒凤爪
用料：
鸡爪
小香葱
小米辣
姜片
料酒
盐
八角
鸡精
凉白开
做法：
鸡爪洗净
葱姜洗净,生姜切片
小米辣带汁水倒入玻璃碗,加入八角,盐,鸡精和适量凉白开
鸡爪和葱姜放入锅中,加入冷水（没过鸡爪）,放入盐,倒入适量料酒将鸡爪煮熟,捞出来用冷水冲洗
将鸡爪切成小块,投入玻璃碗中,稍微拌合一下
盖上盖子放入冰箱冷藏,中途稍微去拌合几次,如果泡椒水足够多就不用中途去拌合啦
柠檬鸭翅
工作日的简易午餐
用料：
只鸭翅
克油
片姜
勺酱油
1只柠檬
勺料酒
做法：
1.鸭翅买回来洗干净，砍两段，加姜，料酒白灼至熟，捞出来再用冷水洗干净备用
2.柠檬切碎，加酱油，水煮开
3.鸭翅放到煮开的柠檬水中再焖五分钟就可以吃了