xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
日式红豆面包
这款红豆包属于日式的点心面包，外皮柔软，内馅香甜，豆香浓郁，咬一口好满足的赶脚…😄😄
用料：
冷藏中种法（两盘的量）:
中种:
350克高筋面粉（金像）
2克燕子即发酵母
206克水
主面团:
150克高筋面粉（金像）
50克鸡蛋
2克酵母
120克白砂糖
10克奶粉
50克黄油
烫种:
32克高筋面粉
38克开水
直接法配方（一盘的量）:
250克高筋面粉（金像）
60克白砂糖
5克奶粉
7克燕子即发酵母
25克鸡蛋
130克水
2.5克盐
25克黄油
做法：
将中种面团揉成7成筋包好保鲜膜放冰箱冷藏5度发酵10小时左右3-4倍大，烫种的做法就是开水倒入面粉用筷子或者硅胶铲搅拌均匀成团，冷却后盖保鲜膜冰箱冷藏一夜待用…
将除盐和黄油以外的所有材料放入厨师机面缸低速搅拌，成团初步出筋时加入盐，慢速搅打至盐全部融合…
提高速搅打至面团细腻光滑，8成出筋膜，所谓的厚膜…加入软化好的黄油（膏状），慢速使黄油完全融入面团后，提高速搅打面团…
当面团出10成筋，也就是完全扩展时，停厨师机，打面结束，注意控制面温26度左右…
滚圆，放26-28度，湿度75%左右的环境下发酵30分钟…
发酵完成，均匀分割面团，50克一个，依次滚圆，松弛20分钟…
准备好豆沙馅，我的馅料是自己炒的，要保证馅料不能太湿软…
取最先滚圆的面团，面案撒少许手粉，用手掌将面团轻拍排气…
翻面，光面朝下，取40克豆沙馅置中间位置…
以中式面点包包子的手法包好面胚…
收口朝下，双手滚圆成圆柱状…
依次全部做好，注意面胚间距，在温度37--38度，湿度80%的环境下开始二发…
大概30分钟左右，体积发至1.5倍大，发酵完成，表面刷蛋液，沾芝麻…
入预热好的风炉烤箱210-215度烤12分钟…
直至上色满意…
出炉冷却…
馅料满满…
日式很经典的一款点心面包…
三杯鸡
用料：
鸡
姜
蒜
油
一杯白酒
一杯酱油
拌一杯麻油+辣椒酱
花椒
八角
桂皮
糖
做法：
鸡剁成块，焯水去浮沫洗净晾干备用。姜切大片，蒜拍一下
锅内放少许油，加入糖，小火熬制起泡，冲入冷水把糖色盛起
锅烧油，放入花椒，八角，桂皮，姜，蒜稍煎香后放入鸡肉，加入三杯调味品
加盖以文火闷制，隔几分钟需要翻动一次，防止糊锅。待汤汁浓稠即可
胡萝卜丝鸡蛋饼
用料：
半根胡萝卜
2个鸡蛋
做法：
先把胡萝卜丝放入锅中翻炒至7成熟
小火，把蛋液倒均匀到胡萝卜丝上
煎好一面，把另外一面翻过来煎至金黄色即可盛出
高纤葡萄干燕麦吐司
去面包屋买的一款吐司，写着杂粮吐司，觉得适合爸爸养生的口味而选下来，吃的时候想着这些材料家里刚好都有（除了黑麦粉），不如试着复刻一下消耗掉，虽然没有配料表，我研究了一下一些类似的菜谱，用燕麦片取代了黑麦粉，于是有了这款吐司。相对于面包屋的原版，去除黑麦粉，面包的组织更加细腻松软。面团由于有即食燕麦片的加入，整体组织不会像普通白吐司一样细腻，但通过烫种冷藏浸泡和大量蜂蜜的加入，成品还是非常松软可口的。

450g吐司模具一个

烘烤：上下管180度烘烤30分钟（根据自家烤箱调节温度时间）
用料：
#烫种
25克即食燕麦片
60克牛奶
#主面团
225克高筋面粉
3克盐
3克耐高糖酵母
70克蜂蜜
90-110克牛奶
18克鸡蛋液
23克黄油（室温软化）
#内馅
适量葡萄干
#表面装饰
适量坚果类（南瓜仁、芝麻、巴旦木等）
做法：
把烫种材料混合，微波炉转30s左右，盖上保鲜膜冷藏12小时
葡萄干用朗姆酒或者水浸泡3~5小时，使用前提前沥干水分
把坚果混合，如果使用巴旦木、腰果类个头较大的，要切碎
把烫种加入主面团中，除黄油外所有材料，低速搅拌揉至面团光滑，加入提前软化的黄油
低速搅拌至面团完全吸收黄油后，转为高速搅拌，直至面团展开为透明薄膜
用刮板将面团轻轻取出，整成圆形，放在抹了油的容器里，盖上保鲜膜，放温暖处进行第一次发酵
发酵至面团两倍大小，用手指蘸取面粉，戳面团中间，面团不回缩不塌陷即第一次发酵完成
把面团轻轻取出，用拳头轻轻按压排气，分为三份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟
桌面上撒上少许面粉防粘，把面团上下擀开（有气泡要拍掉）
从上至下卷起，盖保鲜膜松弛15分钟
取面团上下擀开，翻面，拍掉气泡，放上葡萄干
从上而下卷起，最好是2圈半
在模具撒上适量的坚果
再依次放入面团
放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至八分满
面团表面喷水（或者用剩了的牛奶在面团表面刷刷一层），撒上坚果
放入提前预热的烤箱中下层，上下管180度烘烤30分钟（根据自家烤箱调节温度时间），大约10分钟就要观察顶部上色，及时盖上锡纸
出炉震一下，脱模，横躺在晾架上冷却
放凉后装袋，防止风干， 面包老化变硬
炒方便面
用料：
包方便面三包
一根火腿肠，切片
两个鸡蛋
半根胡萝卜丝
一个香菇片
一把青菜
生抽，老抽，耗油，香油
老干妈（可用豆瓣酱代替）
白胡椒粉
开水半碗
做法：
煮面，不要煮太久，半熟，快散开了就捞出，过凉水，捞出，倒香油，生抽，老抽，料酒，白胡椒粉（这次没有生抽，老抽，就统一用的酱油）
鸡蛋打散，加点白醋，炒鸡蛋，捞出
热油，炒香菇，同时炒青菜，香肠，胡萝卜丝

倒面
倒老干妈，或豆瓣酱（可以提前用水化开）
怕干，可以倒点水
用筷子炒匀
快出锅，放鸡精
槐花麦饭
用料：
适量（选的槐花最好是半开的）槐花
适量面粉
少许盐
少许油泼蒜
少许油辣椒
做法：
槐花挑拣出枝叶不要，只留花的部分
挑拣好的槐花洗净控干水分，然后在槐花中拌上面粉，以不粘手为宜，调少许盐
放入笼屉中大火蒸15分钟，倒出锅用筷子搅散后拌上油泼蒜和油辣椒即可，或者用蒜苗炒炒吃也很香哦
低卡黑醋沙拉汁
来自《理想身材吃即王道》P104
用料：
5ml黑葡萄酒醋
15ml水
2g洋葱
1g黑胡椒粉
2g欧芹
做法：
混合在一起，可用料理机搅拌让蔬菜更细腻
发糕（简易面粉版）
用料：
250克低筋面粉
220克水
120克糖
8克无铝泡打粉
做法：
糖和水搅拌至糖完全融化
加入过筛的低筋面粉和泡打粉
充分搅拌均匀至面糊顺滑，同时蒸锅把水烧开
面糊倒入碗或模具中，八分满
大火蒸20分钟即可。
新疆羊肉焖饼
新疆的羊肉焖饼，准确的说是巴里坤的羊肉焖饼，让人一吃难忘！高中的时候去同学家，同学妈妈做了好吃的羊肉焖饼招待我们，真是人间美味！惊艳！请教了阿姨，并有幸在19年大年初一收到了巴里坤朋友发来的现场制作视频，做法简单！羊肉好是关键！羊肉的香味都被焖饼和土豆吸进去了，所以最后你吃焖饼和土豆欲罢不能！焖饼超薄透亮焖熟的满满都是葱花和羊肉的味道，很赞！最后没羊肉什么事了😂
用料：
根新疆羊排 6
克土豆200
个胡萝卜150
克
半个
片姜5
个八角2
瓣蒜8
克料酒40
克花椒25
克冰糖 35
个新疆干红辣椒7～8
6段葱
50克生抽
没有生抽红烧酱油25克
做法：
新疆羔羊排洗净
土豆萝卜切大块
调料必须的
中油温爆红椒和其他的香气，放入冰糖粉末炒出稍许糖色
加料酒或者白酒啤酒都可以，白酒要减半
加生抽或者红烧酱油，加开水刚刚漫过羊排，25分钟中小火
擀面超薄，锅里压上土豆
锅中汤炖的水位在排骨以下，将面皮均匀摊开在排骨上面
七八分钟中火焖，怕锅底糊，中间可用铲子铲铲松动一下，如果太干可以加一点汤进去防止糊锅
准备爽口小菜藕片+菠菜
洋葱黄瓜🥒
小米玉米粥佐餐
懒人蚵仔煎
对于一个喜欢蚵仔煎 
又没有那个什么粉的人来说 
加点淀粉煎一煎 
过过瘾 
也是极好的
用料：
一份（叮咚买菜剥好）牡蛎
3个鸡蛋
少许盐
少许白胡椒粉
一把葱花
1.5勺（喝汤的勺）淀粉
做法：
海蛎肉轻轻的洗干净，挑走碎壳，沥干多余水份，碗里敲三个蛋，加葱花、盐、白胡椒粉打匀
锅里什么都不放，就烧热以后倒入海蛎肉轻炒，可加料酒，我没有加，炒出汁水后，海蛎肉捞出
海蛎肉倒入蛋液中，加淀粉1.5勺
充分拌匀
热锅烧油，油不能少，油烧热到拿蘸有蛋液的筷子伸进去就马上结起来时
倒入拌有所有材料的蛋液，煎几分钟，可以晃晃锅子，不要粘住，也是试试看感觉下面基本上都结牢了，要比我图片里更久一点
翻个面，继续煎
两面熟透就可以出锅了，配上泰式甜辣酱，在家里小小的满足一下吧😋
年夜饭系列之如意银丝卷
唯有美食与爱不可辜负
用料：
250g培根
1包金针菇
1片生菜
做法：
培根化冻，对半切开(每次只用一半卷就可以。)一袋一斤的培根可以做两次。
金针菇去根，撕开。
每半个培根卷7-8根金针菇，两个一组用牙签固定。
平底锅刷油，大火煎至金针菇变软之后小火慢煎几秒钟，关火稍稍焖一下(为了金针菇更软嫩，出汁)
盘底铺生菜，将煎好的银丝卷铺入盘中，撤掉牙签。完成
菠菜南瓜芝士墨西哥卷（Spinach,Pumpkin and Cheese Burritos)
西式简餐里最喜欢吃卷饼了，里面可以裹丰富的蔬菜，配上自己喜欢的酱就可以了，菠菜、南瓜和芝士的搭配实在是太好吃了，好满足！~

三个卷饼的量
用料：
约300克南瓜
约250克菠菜苗（或菠菜）
3片全麦饼
适量海盐
软芝士
少许黑胡椒粉
1大匙橄榄油
做法：
南瓜去皮去籽切粗细一致的长条，烤盘内部刷上1/2大匙的橄榄油，放入南瓜条，再从高处撒上适量海盐和少许黑胡椒调味，再在南瓜表面刷上1/2大匙的橄榄油，用手揉搓使每个南瓜条表面都沾上调味料；
烤箱预热到180度，中层上下火烤20分钟左右至南瓜软熟，取出待用；
菠菜洗净，如果是菠菜苗的话直接使用，如果是菠菜的话把粗杆去掉，锅中烧开水后放1小匙盐，放入菠菜过水一分钟后捞出，沥水后把水分挤干后切小段；
平铺一个薄饼，上面均匀铺上一层菠菜，再放上芝士，最上层放南瓜条，卷起，封口向下放在垫了烘焙用纸的烤盘上；
烤箱预热到180度，再把包好的卷饼烤5分钟左右至皮有些酥脆即可。
夏季消暑佳品--酸梅汤
酸梅汤是传统的消暑饮料。现在也有很多现成的那种冲剂，直接加水，便成了一杯酸梅汁；我也喝过那种，总觉得缺了几分滋味，还是自己买乌梅等原料熬制。熬制酸梅汤第一步就是选料。山楂片不要选特别白的，要选肉黄色的。乌梅不要选极干的，要选有特异酸气及烟熏气、味极酸的。陈皮最地道的肯定是新会陈皮了，当然年份上能够越陈就越好。甘草，选用正宗的内蒙野生甘草（梁外草、王爷地草）。
用料：
50g山楂片
30g乌梅
5g陈皮
3g甘草
适量清水
适量冰糖
做法：
将材料用清水冲洗一遍，再用清水侵泡30分钟
将材料连刚刚侵泡的水一起入锅（最好是砂锅），加入适量清水，煮40分钟左右。
煮好后盛出汤水，再加清水煮一次。
两次煮好的汤水混合在一起，加入适量冰糖，用勺子搅拌一下，然后将混合的汤水再次煮开。
煮开后，滤除残渣，放凉，转入冰箱冷藏即可。
厨师机、破壁机版扁肉馅，超Q
孩子一直很爱吃沙县扁肉，不论是煮的还是拌花生酱的。后来报道说沙县扁肉那么Q弹是因为加了硼砂的原因，就再也不敢让他吃了。可是久没吃会馋，正好新添了厨师机和破壁机。之前有用厨师机做成功很Q弹的肉丸子，就想着看能不能也做出QQ的扁肉馅儿来。失败了几次，今天终于做成功了。欣喜。
用料：
精瘦肉250克，五花肉250克。盐7克左右，蚝油一大勺（15克左右）水100克
做法：
有了被壁机，绞肉就省事多了，不用加冰块，肉切小块，分别分两次放入冷杯内，按速度（5档6档均可），时间30秒就可以打成泥了。然后放入厨师机，先加盐，用和面勾6档，搅打几分钟，蚝油和水调均匀，搅打过程中依次加入肉糜中。大概打十分钟左右就可以了。
然后就可以包了。扁肉皮是买的，自己做的话没有这个水平。包好后，水大火烧开，放入扁肉，记得一定要等它浮起来，关小火，看皮变透明就可以出锅了，拌上花生酱，香香的，Q弹Q弹哦！
85度C 高纤核果包
用料：
400g高筋面粉
50g低筋面粉
50g全麦粉
375g水(仅供参考)
5g酵母
30g糖
15g黄油
6g盐
35g黑芝麻
55g核桃
若干酒渍葡萄干
做法：
黑芝麻烤熟后放凉磨成粉状，核桃放烤箱180度4-5分钟至散发出香味后取出放凉，掰成小块后备用。
除了黄油和黑芝麻粉、核桃外的所有原料都放进厨师机中，搅拌出一个光滑的面团。
加入黄油揉入面团中，继续揉面至能拉出一层透明坚韧的薄膜为止。
将黑芝麻粉和核桃碎揉入面团中。
重新滚圆面团，放入深盆，表面盖上湿布或者保鲜膜，放到温暖的地方发酵至面团二倍大。
发酵完毕，将面团取出排气，平均分割成若干个。
整形后间隔放入烤盘，表面盖上保鲜膜，放入烤箱中层调至发酵功能，另取一烤盘加开水放置于底层，进行二次发酵。
发酵结束后，在面团表面喷点水，筛上一层高筋面粉。
烤焙：烤箱提前预热至190度，放置中层烤焙18分钟即可。
牙签牛肉
用料：
牛肉
苏打
料酒
盐
鸡精
五香粉
糖
大蒜
做法：
牛肉切成合适大小
用一点点的苏打(真的一点点就可以了啊),料酒,盐,鸡精,五香粉,糖腌30分钟
用牙签串起来
锅里放油,放点大蒜煸香,滑炒牛肉
年糕饼 糯米豆馅饼
本人北方姑娘，每年冬天最爱妈妈做的年糕饼，今天在老妈的远程帮助下，成功！
用料：
500克糯米粉
开水
100克红豆
白糖或红糖
油
做法：
红豆凉水浸泡1-6个小时
糯米面开水加入，用筷子搅拌，像小孩玩的彩泥那样（注意：糯米面不爱水，试探着加水，搅拌后可用手攥一下，成型就可以）
煮红豆，凉水入锅，水开后小火熬煮，直到红豆开花可压成沙面。大火收汤，碾压成豆沙泥，可以稍干一些，不可以稀泥
可以4.5个小时后做也可以半个小时后做饼：面团手拍饼放在手心，中间加豆沙馅，用面团包住，拍扁，放在饼铛上，一定要油多，定型后反面，可以用手按压更薄一些，面饼鼓包大约就熟了（反正面各两次灭灯就可以啦）。
蒜香鸭肉煲
用料：
半只鸭肉
1个洋葱
8瓣大蒜
6片姜
1勺淀粉
1勺蚝油
1勺生油
2克糖
1勺料酒
1勺生抽
3克食盐
做法：

1.鸭肉清洗干净后沥干水分，然后放入一勺盐、少许生粉、适量的花生油，搅拌均匀后腌制20-30分钟。生粉不能放大多，不然容易粘锅，当然不放也行。

2.把洋葱、生姜跟大蒜都切好备用，大蒜切成两半就行了。洋葱会出水的，所以不用放整个，我切了一个洋葱，但是只放了大概半个多一点。
3.锅里放少许油，热锅冷油，把腌制好的鸭肉倒进去，先不要翻动，让鸭肉先煎一下，煎好一面然后在翻另一面煎，把鸭肉的鸭油煎出来，然后就可以先出锅备用了。

4.锅洗干净，继续放一点点油，把生姜跟大蒜放进去炒香，然后把鸭肉倒进去，下一点点料酒翻炒，最后倒入2勺生抽，1勺蚝油，翻炒均匀后就可以关火出锅了。

5.砂锅里放上切好的洋葱，放洋葱一方面是增香，另一方面是为了垫底防止粘锅，把炒好的鸭肉放进砂锅里面，把炒锅里面的油也一起放进去。不用放水不用放酒，什么都不用放了

6.盖上盖子，开小火焖10分钟左右，就可以关火出锅了。因为把炒鸭肉的油也倒进去了，在加上洋葱会出一些水分。怕鸭肉不够烂的话，可适当加点啤酒并延长关火时间。

香喷喷的蒜香鸭肉就做好了，咸香美味。大家可以试一下。
沙拉？拌菜？好吃的菜！
用料：
适量葱花
适量蒜末
适量吊炉花生
适量芝麻
5个圣女果
4小块鸡胸肉
4只虾
2片圆生菜
几小朵西蓝花
1/4个黄椒
做法：
葱花、蒜末、花生碎、芝麻放在一起，油烧开浇一下搅拌均匀，微凉后，放入盐、白糖、海鲜酱油、蚝油、陈醋适量，搅拌均匀备用
圣女果切半、西兰花焯水过凉水沥干，鸡肉块儿煮熟撕条、虾煮熟去壳、黄椒切条、圆生菜撕成小片儿，放入大碗备用
把之前拌好的汁倒入大碗，抓匀，建议戴一次性手套用手抓匀，比筷子拌的更均匀好吃
最后装入好看的盘子，上桌！
豆腐干炒肉
随便炒的一个菜，家里那位喜欢吃豆腐干，以后还要多学学不同的作法！
用料：
大蒜叶
豆腐干
猪肉
胡萝卜
青辣椒
做法：
切好蒜蓉，青辣椒，蒜叶 ，胡萝卜切丁，猪肉切丁，豆腐干切丁，备用。
把胡萝卜放水里过一下，以免炒不熟太生硬，不能太过，过了就熟透了
热锅，下油，放蒜蓉，锅热了以后放入切好的肉丁，熬制到油出的差不多， 放入豆腐干和胡萝卜
放入料酒，翻炒片刻，放盐，生抽，继续翻炒，在放入青辣椒，我喜欢吃辣，所以我另外在放了点干的红辣椒，适当的炒一会就可以放切好的蒜叶，炒透下鸡精，起锅！
面包和汤和猫咪好天气
看了面包和汤和猫咪好天气，一直就想找机会也给自己来一份不一样的早餐呢
用料：
土豆
1片培根
50g美国杂菜
2片核桃葡萄干面包
若干水果
1块黄油
一杯牛奶
做法：
先做土豆汤，土豆切碎。黄油煎培根，熟后捞出培根，炒土豆。加少许水炖煮至烂。
放杂菜，按个人喜欢倒入牛奶。盛出，放培根，撒黑胡椒碎粒
面包水果摆盘，凹造型拍张照，开吃。
Rum Baba(朗姆巴巴酒蛋糕)
Rum Baba (朗姆巴巴) 是一款地道的波兰甜品，当然经过法国甜品师的改良也就衍生了另一款甜品：savarin。 回到正题，Rum Baba顾名思义就是用添加了朗姆酒的橙味糖液浸润过的，口感较为湿润的蛋糕。不过按照原配方其实只要烈性酒的糖液都OK，于是我用伏特加也就不为过吧，哈哈！所以我都这款Rum Baba应该叫Vodka Baba 吧！
用料：
20个Rum Baba:
250g高筋粉
20g白砂糖
50g牛奶
12g干酵母
2个鸡蛋
80g黄油
120g(根据口味调节，做法后附）橙子泥
4g盐
朗姆糖浆液：
100g朗姆酒
100g橙汁（鲜榨or市售饮料）
60g白砂糖
橙子泥：
1个橙子
1个柠檬
200g水
75g白砂糖
适量云呢拿
Pastry Cream（卡仕达酱）
500g牛奶
40g白砂糖A
2个鸡蛋
55g玉米淀粉
35g白砂糖B
做法：
第一步开始做橙子泥：
  将橙子和柠檬处理好后，切小块（连皮带肉），放入锅中，加水和糖，煮开后，小火熬半小时左右后关火。
放凉后加入云呢拿提味，再用搅拌机搅成泥即可，待用。
第二步开始做Rum Baba：
  先将牛奶温热（35-40度C），再和酵母放入碗，让它开始发酵。
在另外一碗里，将黄油融化。将黄油，鸡蛋，糖，面粉，和盐加入步骤3 里面，混匀。放一边等它膨胀到原来的两倍。
待面糊发酵完成后，加入橙子泥，混匀
用挤花袋把面糊挤进模具中，挤到每圈里的一半，待面糊膨胀到差不多是原来的两倍。
烤箱开始预热到180度C，烤15分钟左右，直到变色。
巴巴翻出来，待冷却后。准备糖浆，把三个材料混匀。可以用刷子将糖液一层层刷上去，越多越好，也可以直接浸润
第三步制作Pastry Cream(卡仕达酱）：
   将牛奶和白砂糖A放入锅中加热，开始煮沸即关火。
   然后加入淀粉、鸡蛋、白砂糖B，搅匀。
   再用低火加热，一边加热一边用用刮刀搅拌，以免粘锅，直到变稠且烧开即可。
   我个人一般都不能保证每次Pastry Cream做好都顺滑无颗粒，所以有时会用滤网在过滤掉颗粒。（如果你懒也可以不用，哈哈,请随意）
最后用挤花袋挤一圈Pastry Cream到巴巴上。再铺上一点水果就OK啦!
酸辣土豆片
用料：
2个土豆
3勺辣椒粉
1勺花椒
2勺白芝麻
3瓣蒜
2勺醋
1勺生抽
1勺盐
1勺糖
做法：
处理土豆：
一个土豆削皮切块片，泡到冷水里洗掉土豆片表面的淀粉。烧一锅水倒进土豆片，煮两到三分钟左右捞出。土豆片浸泡到冷水里。(根据你的土豆片薄厚调整煮的时间，看到土豆片断生就可以不要煮过头，不然会不脆)

准备辣椒油：
三勺辣椒粉＋一勺花椒＋两勺白芝麻＋三瓣蒜切末，放到碗里。然后烧一大勺油浇进去。立刻就发出眦啦咄啦的声音，香味马上爆炸出来~

准备调味汁：
两勺醋＋一勺生抽＋一勺盐＋一勺糖＋半勺鸡
精，搅匀备用

土豆片捞出来放到盘子里，依次浇上辣椒油和调味汁，最后再撒上一点葱花。完成！
拌匀就可以立刻开吃啦~满足！
裙子咖喱蛋包饭
（BGM：つじあやの - 君が好きです）
最近喜欢有趣造型的料理，这种皱褶的蛋包饭有种莫名华丽感，买了一盒鸡蛋做好失败N次的准备，结果发现很容易，我只失败了1次，嘿嘿。
分享一下裙子蛋成功的诀窍：1）一定要用不粘锅 2）大量油比较容易旋转；3）大火烧油5分热，然后转小火，之后全程小火；4）旋转完成后筷子不要拔出来，一手拿着筷子、一手端着锅，盖在米饭上；5）底部凝固以后就赶紧旋转，出现皱褶就出锅，别犹豫。
用料：
1块鸡胸肉
1碗剩米饭
2个鸡蛋
3-4朵蘑菇
1/2个土豆
1/4个洋葱
1-2块咖喱块
适量盐/生抽/料酒/番茄酱/欧芹碎
做法：
鸡胸肉切成小丁；
加盐、料酒搅拌均匀，腌制10分钟；
先准备炒饭和咖喱的食材。洋葱切成小丁；
蘑菇洗净切成小丁、土豆去皮切成小丁；
先做咖喱。热锅放油炒香洋葱，再放土豆丁、一半鸡肉丁，翻炒变色；
炒好的食材倒入奶锅中，加一块咖喱，倒入适量清水；
中火煮至粘稠，关火盖上盖子，保温静置；
再做炒饭。热锅放油，先把另一半鸡肉丁炒变色，加香菇丁炒熟，加盐、生抽、番茄酱翻炒均匀；
倒入剩米饭，翻炒入味；
米饭盛到小碗里，扣在盘子中；
最后煎蛋。锅热后放大量油，转小火，倒入蛋液，旋转锅子让蛋液把锅底铺满；
蛋液底部凝固后，用筷子对角夹住鸡蛋饼旋转；
筷子不抽出，将蛋饼盖在炒饭上；
整理一下形状，浇上咖喱，撒欧芹碎装饰；
米饭裹着半熟蛋和咖喱一起入口，好吃极了；
奶爷对这个蛋包饭很感兴趣，可惜它不能吃鸭。
红豆花生红枣桂圆乌鸡汤
感谢中医朋友的推荐，记录下来，方便以后再做，功效非常棒！红枣加花生可以健脾益气补虚，红豆清心养神，干桂圆具有消肿下气、润肺燥热、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒等等功效！这个汤特别适合女人喝。
用料：
适量桂圆
适量红豆
适量花生
适量红枣（灰枣）
半只乌鸡
做法：
准备好材料
乌鸡用开水灼过，灰枣（红枣）去核，把所有材料放入，加入适量的水。
炖三个小时即可
好香哦！
闻见就觉得香啦！喝一口就爱上啦！
宝宝零食系列~鲷鱼烧
早上起来，就能吃上一口新鲜的，热乎乎的鲷鱼烧，有谁不爱呢？咬一口，甜丝丝的红豆馅也藏不住了。做鲷鱼烧当然离不开这款【蓝宝Blaupunkt简餐机】，用它烤出来的鲷鱼烧花纹清晰，简单快手，而且烤盘非常耐用，可以反复开合。不需要任何烹饪基础，仅利用几分钟的时间，它就能给你做好一份焦香酥脆的鲷鱼烧。
用料：
#鸡蛋1个、糖15克、牛奶75克、低筋面粉70克、玉米油5克、豆沙适量
做法：
鸡蛋牛奶倒入盆中打散
倒入细砂糖拌匀后，再加入玉米油继续拌匀
倒入低筋面粉拌成糊糊，装入裱花袋备用
机子预热1分钟
打开预热好的机子，在模具中刷上油
先挤入部分糊糊，将豆沙放入
再用糊糊将豆沙盖住，盖上盖子，将时间扭至3分钟
烘烤结束，取出烤制好的鲷鱼烧稍凉即可使用
焦香酥脆的鲷鱼烧就完成啦
麻辣香锅（清真）
用料：
只虾
鸡翅
节藕
个土豆
莴笋
莲菜
菜花
洋葱
西芹
香菜
芝麻
大蒜
花椒粒
干辣椒
蒜苗
姜
黄豆酱
剁椒
郫县豆瓣酱
火锅底料
做法：
1、葱切段、姜切片、蒜拍扁、干辣椒备用。洋葱切片、西芹切段备用。莴笋切条、菜花切小朵、土豆切条、莲菜切片备用。虾去虾线、鸡翅洗净备用。
2、莴笋、菜花、莲菜分开焯水8成熟捞出备用。锅中倒油，待油热后放土豆，炸制金黄捞出备用。继续煎鸡翅、虾，炸熟备用。将所有用料放在一个容器里。
3、刚刚炸过虾的油加热，葱姜蒜下锅爆香，放入花椒、干辣椒继续翻炒，炒出香味后放洋葱和西芹，稍微翻炒几下，加郫县豆瓣酱、黄豆酱、剁椒酱、火锅底料。
4、将所有准备好的菜倒入锅中继续翻炒。
5、2分钟后就可以出锅了，盛到器皿里，撒上芝麻，放香菜，麻辣香锅做好了。
杨梅果酱（面包机版）
虽然不喜欢梅雨季的潮湿、闷燥，但爱这时节的果实。昨天捣鼓了甘草杨梅干，今天又捣鼓了杨梅果酱，酸酸甜甜的，吃酸奶、土司、面包……都可以为伴，算是百搭吧。
用料：
550克杨梅果肉
60克冰糖
150克麦芽糖
柠檬半个
做法：
杨梅用淡盐水浸泡10分钟
沥干水份，待用
取杨梅果肉（我喜欢用厨房剪刀，剪一刀，取出杨梅果核，很方便）
500克杨梅果肉很快就完成了
将杨梅果肉、冰糖倒入面包机内，按果酱键，开始启动。（冰糖颗粒过大，用微波炉转一会儿，轻轻一敲就碎）
面包机第一操作完成后，加入半个柠檬汁、麦芽糖，继续启动第二次操作。第二次操作结束，如果感觉不粘稠，还可以继续一次，操作中途要把握好，以免过干，造成焦味。

水份收浓，酸酸甜甜的。
［一日三餐］超简单尖椒煮豆腐
用料：
1块嫩豆腐
2个尖椒
1个小米椒
1根葱
3瓣大蒜
适量生姜
2根香菜
适量盐
适量鸡精
做法：
豆腐切小块，葱姜蒜辣椒切碎。
放少量油，把葱姜蒜辣椒炒，把辣椒味炒出来。
加热水放豆腐，盖上锅盖焖一会，把辣椒味焖进豆腐，出锅前放鸡精和盐嗷。
真的很好吃哦，辣椒味焖进豆腐里，
拍黄瓜
用料：
2根黄瓜
1勺醋
1根香菜
适量盐
2勺酱油
1克糖
几滴香油
3瓣蒜
一点老干妈
做法：
将瓜放菜板上用菜刀拍
快手红豆冰棍
家里没有奶油之类的，直接做也很好吃！勺子就是家里吃饭用的那种稍微大一点的。
白色是酸奶加红豆，但是口感没有红豆直接做出来的好吃
用料：
5勺红豆
半勺玉米淀粉
满满8勺冰糖
做法：
红豆放高压锅煮熟，有一点点烂
加入冰糖。
我觉得好吃的关键就是冰糖放的多，真的不要吝啬，大胆放。担心吃太甜的时候想想外面卖的冰棍放了多少乱七八糟的东西，我只是放了几勺糖而已。
玉米淀粉加水调稀，倒入红豆中，小火变煮变搅拌，混合均匀就可以关火了。
此时红豆会特别黏稠，个人认为粘稠的才好吃。
倒入模具冷冻，7小时左右。
小金鱼馄饨~超级好吃😋
用料：
一叠馄饨皮
适量馅料
做法：
馄饨皮切成两叠三角形😆
放入肉馅，从三角形顶部向下翻折😜
以三角形顶部为中心点，左右两边向中间翻折
中间再捏一下即可
超级好吃哦😍
冬瓜排骨汤
清淡但不失营养
用料：
1斤猪肋排
半斤冬瓜
葱
盐
做法：
排骨焯水去腥
锅内放一丁点油，放入葱花炒香
放入洗干净的排骨煸炒起香
放入清水烧开
冬瓜去皮，洗干净切片
等排骨汤烧制排骨微烂，放入冬瓜一起小火煮
30分钟到45分钟一道清香的冬瓜排骨汤好了
乳酪口味日式蒙布朗
蒙布朗，
一直都是法式西点中的经典产品，
以欧洲阿尔卑斯山的俊秀山峰"白朗峰"命名，
深受世界食客的爱戴。

今天分享的这款“日式蒙布朗”
选取了蒙布朗的经典造型，
改栗子泥为日式经典的抹茶酱
在注心的部分融入乳酪口味，
改变了原来浓郁的口味，
看起来清新，吃起来天然，
颇具有春天的感觉。
把春天留在记忆里的方式有很多，
比如，吃掉它。
用料：
乳酪纸杯蛋糕底原料
50g奶油芝士
25g牛奶
30g蛋黄
45g蛋清
15g黄油
25g糖
8g低筋粉
5g淀粉
奶酪夹心原料
100g奶油奶酪
60g淡奶油
10g糖粉
10g泡发的明胶
抹茶口味酱原料
50g吉士粉
160g牛奶
6g抹茶粉
60g淡奶油
15g黄油
做法：
先将牛奶与奶油芝士混合均匀，再倒入蛋黄搅拌均匀
蛋清、糖混合放入搅拌机打发，再与 Candia 奶油芝士混合均匀。
倒入低筋粉和淀粉搅拌均匀后，最后倒入化开的黄油搅拌均匀。
将蛋糕糊挤入纸杯中，入烤箱 170 度烘烤成熟即可
奶油芝士、糖粉一起隔水化开，加入打发至七分的淡奶油搅拌均匀
加入泡发的明胶，搅拌均匀即可。
除黄油外所有的原料混合搅拌均匀，上火炒制浓稠，关火加入黄油，搅拌至黄油完全化开即可
先将烤好的纸杯蛋糕中间挖洞放入蓝莓酱。再将奶酪夹心酱装入挤袋，挤在纸杯蛋糕表面呈球状
把抹茶口味酱装在挤袋中均匀的覆盖住奶酪夹心酱，最后筛防潮糖霜即可
切面
成品
香煎羊排
法式羊排
用料：
3片法式羊排
适量橄榄油
适量黄油
十几个口蘑
一个白洋葱
一个土豆
盐
黑胡椒或者混合胡椒碎
做法：
用混合胡椒（或者黑胡椒+一点盐）涂抹羊排，然后涂一点橄榄油腌制1小时
口蘑切片，洋葱切块， 土豆带皮切小块
用黄油煎熟口蘑、洋葱（略焦黄），出锅撒盐和黑胡椒
用食用油或者橄榄油煎土豆到焦黄，出锅撒盐和黑胡椒
锅热倒少许橄榄油煎羊排，中火，每面3分钟，最后侧面立起来煎一下。
盘子提前擦干烘热，摆盘~
外酥里嫩千层肉饼
肉饼没有人不爱吃，今天特意做给儿子吃的，第一次做，结果很巴适，外酥里嫩，儿子吃了两大块，撑得晚饭都不要吃，做饭我是有天份加成的，哈哈哈，废话不说，上菜谱
用料：
15克盐
500克面粉
10g酵母粉
500克猪肉
1根大葱
3片姜
2勺老抽
1勺生抽
做法：
发面的时候忘记拍照了，附一张发好面的照片，以后再补发面的步骤哈。
文字步骤:1.取面500g，温水加10g酵母搅匀，分次倒入面粉中。2.用筷子或手搅拌均匀呈絮状，然后再稍微加一点水揉成面团。3.稍微揉几下就可以发酵了，建议时间1小时左右，室温不高的可以坐在温水盆中加速酵母反应。
1.五花肉剁碎或用肉馅机打碎，这里我用的肉馅机，省时省力。2.打完的肉馅里放20g盐，老抽2~3勺，生抽1勺，香油半勺，打碎的葱姜碎。3.备半碗凉白开,用筷子朝一个方向打肉馅，边搅边加水，按照自家肉馅的干度加水，加到馅能容易搅动、肉馅不散即可。4.图片是我搅好之后拍的。水太多肉馅会散，不加水肉馅干口感不绵软。
1.取一块拳头大的面团，揉五六下，擀平。2.做千层，先切一刀面皮，不放馅，然后把其他位置都铺满肉馅，开始折叠。3.折叠顺序从不放馅的一片开始，翻转翻转再翻转。4.最后收口，用手按一按，面皮厚的话可以擀面杖轻轻压擀。
↑折叠很好玩。
1.取灰太狼家的平底锅，铺满底油，放肉饼，最小火，立刻盖上锅盖。2.五六分钟之后翻面，然后翻烙另一面，全程盖盖子。3.焖烙，注意不要频繁翻面，这样饼皮硬而不脆。4.基本十二分钟，开盖看饼鼓起来，两面金黄就熟啦！
出锅立刻切开，咔吧脆。外酥里嫩，太香了！
凉拌鸡胸肉丝
用料：
1块鸡胸肉
1勺酱油
2勺生抽
10克油
1个小红辣椒
随意葱花
随意大蒜
做法：
鸡胸肉冷水入锅煮10分钟，拌一拌，开吃
豆沙卷饼
儿子开学了，我家的早餐桌上又开始丰盛起来，让儿子吃好早餐向来是我的宗旨之一。根据儿子的口味，一周五天安排不重样的营养早餐，今天就先来一道豆沙卷饼。
用料：
面粉
鸡蛋
牛奶
红豆沙
做法：
鸡蛋和面粉搅匀，加入牛奶搅拌成无颗粒的面糊
平底锅烧热，用刷子薄薄刷一层油，舀起一勺面糊倒入，端起锅子轻轻转动，让面糊尽量摊成圆形
小火将面糊煎至凝固后，抹上一层红豆沙
将面糊卷起来，再倒点油煎至两面金黄即可
戚风蛋卷桂花糕
在所有花朵的味道中，桂花那标志性的清新气息，轻易就俘获了我的心。用糖桂花跟果酱卷制而成的戚风蛋糕卷，还没有送入嘴中，那熟悉的味道，就已经让人沉醉了。
用料：
90克低筋粉
20克糖桂花
4个鸡蛋（分好蛋白和蛋黄）
180克糖
3克白醋
50克油
20克奶粉
2克泡打粉
2克盐
50克草莓果酱
50克水
做法：
A料：蛋白中滴入白醋并打发，150克的糖分三次加入，直至将打蛋器立起，被打发的蛋清弯过来能立住即可，本操作7~8分钟
B料：把30克的糖加入蛋黄中，搅匀颜色变淡，比较粘稠时，先加水再加油，继续搅匀，然后筛入低筋粉和奶粉，并加入泡打粉2克，盐2克。用木板或手搅匀，不用太长时间
把取1/3的A料加入到B料中，搅匀后，再把此时B中的原料倒入A中拌匀。烤盘先刷少许的油，把油纸铺于烤盘中，把混合好的蛋糊倒入烤盘，并震动几下消除气泡
烤箱预热180度，放偏上的位置，上下火烤15分钟即可
取出烤好的蛋糕，倒置取下油纸，再放入烤盘中晾凉，刷一层果酱和糖桂花，用面棒反卷起
卷筒成型后，放置10分钟
切成2厘米左右的片就可以吃了
双拼猪皮冻
用料：
400克猪皮
两片姜
两勺酱油
一勺陈醋
5根葱
半个切碎蒜头
半条红萝卜
一勺花生油
10克盐
适量水
做法：
400克猪皮飞水去毛，切丝。
200克猪皮丝放入九阳全自动豆浆机，水量加到高位，加5克盐，两片姜。纯香米浆功能。完成倒出过滤去泡泡等凉。
半条红萝卜去皮切碎和200克猪皮倒入豆浆机，水量加到高位，加5克盐。纯香米浆功能，完成倒出过滤去泡泡等凉。
把自己喜欢的容器准备好，玻璃的装最漂亮。倒入一半原味猪皮浆，放冷藏十分钟，拿出倒入一半红萝卜，冷藏待用。我用了两个容器，都做成下面白上面黄的猪皮冻。
从冷藏拿出，用竹刀直接在容器内切片。
装碟放上葱段，不要葱头。
热锅加油加蒜末爆香，关火，倒入酱油，陈醋，直接倒在猪皮冻葱段上。
冰凉又爽口，弹性十足。
金枪鱼杂蔬土豆泥沙拉
用料：
4个鸡蛋
3个土豆
玉米粒
香肠
沙拉酱
1根黄瓜
金枪鱼罐头
做法：
土豆削皮切成1厘米见方的块，放到蒸锅上蒸熟
把鸡蛋和黄瓜切成同等大小的丁
玉米粒沥干水分放入容器内
香肠切丁
放入金枪鱼
倒入沙拉酱搅拌
辣酱爆蛏子
蛏子顺滑肉厚,鲜嫩多汁,风味独特，是佐酒的佳肴。古人曾有诗赞道:&quot;沙蜻四寸尾掉黄,风味由来压邵洋;麦碎花开三月半,美人种子市蛏秧&quot;。
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，特别是富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品。蛏子含还有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学研究发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。
蛏子食用方法很简单。只是蛏子生活在浅海泥沙中，有左右相等的两个贝壳，壳质脆薄，呈长方形，表面常生长一层浅绿色的薄皮。蛏子的腹中有很多泥沙，从菜市场或超市买回后，要放养于含有少量盐分的清水中，待蛏子腹中的泥沙吐净，才可烹制。
用料：
500克蛏子
2汤匙韩式蒜蓉辣酱
10克小米椒
1个青椒
做法：
提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干
蛏子用料酒水焯一下捞出
青椒洗净斜切成段，蒜、姜切片、小米椒段
锅中倒油，放入葱、姜片炒香，加入青辣椒
把沥干水的蛏子倒进锅里，马上加入料酒，倒入调好的酱汁，大火快速翻炒
因为蛏子用水焯过，所以不用炒太长时间，出锅时放入小米椒
苦瓜凉拌西兰花
以前在餐厅里吃到一道凉拌西兰花，口感清爽，又低脂，很适合夏天食用。今天突发奇想，自己试了试，竟然做出了餐厅的味道！
用料：
五朵西兰花
半根苦瓜
一勺芝麻油
五克盐
两勺白醋
三瓣蒜
做法：
西兰花切小成小朵，苦瓜洗净去瓤，斜刀切片。蒜切成末，备用。
烧水，水开后，将西兰花和苦瓜倒进锅中，煮一分钟到一分半。注意，时间不宜过长
将西兰花和苦瓜捞出，过凉水，直至冷却。
将凉透了的西兰花和苦瓜放到大一点的容器，依次加入蒜末、一勺盐、两勺白醋、一勺香油，充分搅拌。
接下来就可以摆盘啦，整个过程不到三分钟，做法非常简单，口感清脆，颜色清爽，既开胃又好看，特别适合夏天享用，也不失为待客之选。
香菇油菜
用料：
N朵香菇
1捆油菜
2瓣蒜
适量葱
2片姜
1勺生抽
2勺蚝油
适量糖
适量盐
做法：
香菇去根洗净
油菜用剪刀剪掉根部，不要破坏整根的形状
香菇切成角
香菇焯水。水中放一点盐，这样焯出来的菜颜色漂亮
准备葱姜蒜沫
起锅烧油，放入葱姜蒜炒香后倒入香菇，小火炒到香菇出汤，加入汤，盐，生抽，最后加入耗油收汁。
装盘吧，不爱吃青菜的小盆友也超喜欢这个菜呢。
一片面包的快手披萨
要被 热死了....

往炉灶前面站一会儿都会觉得生不如死

然后苦逼留学生木有烤箱

这个时候微波炉横空出世 拯救了多少悲催少年少女那孤独的心和寂寞的胃！

一定要用微波炉 因为水汽会把吐司底打湿 更有披萨刚出炉的感觉

番茄酱简直就是百搭..加上蒜末 不用什么牛排汁照样也是披萨酱！

洋葱切丁 青椒切丁～

没有肉？谁说披萨一定要有肉 玉米粒和起司来助阵 有什么好担心的( ´ ▽ ` )ﾉ

今天的第一顿饱饭呜呜  get了一道快手菜

吃在嘴里....幸福齐天了
用料：
一片吐司
一片 马苏里拉最好起司
四分之一个洋葱
小只需半个青椒
两瓣大蒜
一小碗玉米粒
适量欧芹碎
适量黑胡椒
自己喜欢的就好哦其他辅料
适量番茄酱
做法：
取土司一片 上面抹上适量番茄酱
大蒜剥皮切成碎末 洒在番茄酱上
洋葱 青椒切小丁 连同玉米一起均匀洒在吐司上 
撒上黑胡椒和欧芹碎 盖上起司
微波炉500W转大约一分半钟即可
青椒炒素鸡
用料：
克油
克盐
克糖
个素鸡
个青椒
做法：
锅放油，下蒜，葱炒香。
放素鸡煎一下，放一勺红糖上色上味。
下青椒红椒翻炒，放一勺盐翻炒熟后出锅。
红薯燕麦饼（平底锅版本）
红薯与燕麦完美结合
用料：
5勺（根据自己的口感添加）即食燕麦片
2个红薯
1勺糯米粉
1勺黑芝麻
做法：
红薯不去皮，隔水蒸熟
把蒸熟的红薯剥皮，碾碎，放入糯米粉，燕麦片，黑芝麻，搅拌均匀。
平底锅刷一层薄薄的油，不开火，手上沾水，把食材捏成小饼状，放入平底锅内。
摆好后，小火，盖上锅盖。
接下来翻8次，前两次相隔5分钟，第3.4次相隔4分钟，第5.6次相隔3分钟。前六次均盖上锅盖。
翻6次后，打开锅盖，继续翻面，第7.8次翻面相隔2分钟，且不盖锅盖。
好啦，出锅！
超简易版金针肥牛（番茄）
用料：
500克肥牛
1把金针菇
2个西红柿
3勺番茄酱
5克盐
1勺鸡精
半勺白胡椒粉
做法：
肥牛开水下锅焯去浮沫捞出 。
锅中放入切好的葱花 蒜末 加入西红柿和番茄酱 小火把番茄炒成汤汁即可 。
加入调料，加入水烧开之后加入肥牛卷 加入金针菇 煮熟即可 。
板栗🌰烧鸡
哥哥买了一堆板栗，

做了个焦糖板栗

留了点做了道板栗烧鸡
用料：
8.9个板栗
适量生粉
1只鸡腿
1勺老抽
2勺料酒
适量盐
5片姜
适量白糖
2勺生抽
2瓣蒜
2个干辣椒
做法：
姜切丝，蒜切片，干辣椒🌶️两个
鸡大腿切块，过水完，装盘子里
板栗🌰油锅热五成放里面快速翻炒，颜色油亮可以盛出备用
倒油，煸炒出味道姜蒜味
倒入鸡肉，冰糖，老抽、生抽、料酒，翻炒几下，再放入板栗，继续翻炒，一分钟之后加入水和生粉调过的水，末过鸡肉就可以，大火炖完小火慢慢炖就可以出锅了
翻炒
出锅。
牡蛎墨鱼汤
用料：
500克墨鱼
60克牡蛎
20克枣
4克白芷
4克盐
做法：
墨鱼去皮、内脏和头，洗净；2。 鱼肉及骨留用；3。 牡蛎洗净后用干净纱袋装好；4。 红枣洗净去核；5。 白芷洗净；6。 锅内注入适量清水，将墨鱼、牡蛎、红枣、白芷放入，用旺火烧开，撇净浮沫；7。 用小火煮约2小时，下精盐调味即可
夏天减脂必备：免揉免醒免烤的苏打面包
懒得揉面？
醒发耗时？
没有烤箱？
没关系，让简单到炸裂的爱尔兰苏打面包来拯救世界！

方子为大胡子爱尔兰室友亲授，注意留意下方若干小贴士哟～
用料：
2cups普通面粉
1tsp小苏打
1撮盐
1tsp糖
1枚鸡蛋
200ml白脱牛奶（Buttermilk）
做法：
简单概括起来，就五个步骤，如图。
第一步，将所有干性材料（面粉、小苏打、盐、糖）放进一只大碗，用手动打蛋器搅拌一下。这样可以在均匀混合的同时给面粉中增加更多空气，稍后制作出的面团就会更蓬松。
第二步，取一只杯子，打入1颗鸡蛋，再将杯子里倒满白脱牛奶，用筷子搅拌均匀，一股脑倒进装着面粉的大碗，快速用勺子切拌几下。不必过度搅拌，能基本和成面团即可。
第三步，在案板上撒一层面粉，注意这里面粉的量一定要足够多，这样才能充分包裹住湿面团。把面团沿着碗边儿大致铲成圆形，再“扑通”一下推到案板上，然后在面团顶上也厚厚撒一层面粉。
第四步，有两个版本，先来讲简单版本。取一只平底锅，开中火预热。把面团按扁一些，用刀利落的切成4块，一块块拿起来，稍微抖落掉多余的干面粉，摆放进平底锅，加热7~10分钟，可以闻到面香味儿后反个面，再加热大约5分钟就可以出锅了。
再来说稍微困难一丢丢的版本。取一只比较深的锅，开小火预热。用手把面团大致拢成半球状，在中间划个十字，不要切断。把面团移进锅子，加盖加热10分钟，关火焖10分钟，再开小火加热10分钟，再关火焖10分钟，重复几次，直到整个面包表皮变得结实，微微呈棕色，关火出锅。
第五步，把烘好的面包竖立着放在案板上晾凉，这样可以保持住表皮的酥脆度。
或者这样放在架子上晾凉。
方子的量，我正好可以吃3天。用它搭配一些简单的日常食材，可以每天不重样的5分钟快手早餐，对于上班族而言真是恩物呐！
花生酱蓝莓吐司+奶酪果酱吐司+冰拿铁
小番茄沙拉吐司+奶酪黄瓜吐司+冰美式
金枪鱼芹菜沙拉吐司+油桃吐司+烟熏正山小种
可以去B站：路卿卿CyanLu 看完整版视频。
柠檬香菇扣肉
扣肉有时候吃起来很腻，但是很多人又舍不得说不吃，这里介绍一种做法让人吃起扣肉来不油腻又爱不释口。用腌制的酸柠檬搭配上香菇，那个口感一流，让人吃了还想吃！
用料：
2斤左右扣肉
2个腌制酸柠檬
用水泡开6--10颗香菇
半颗姜
一头蒜头
自己决定，吃得辣的可以多放辣椒
适量盐、酱油、花生油、冰糖、麻油
两小勺料酒
做法：
用开水把扣肉放进盘里浸泡，让扣肉柔软
泡的时候要注意翻面，让两面都可以浸泡到，用温开水泡2个小时左右，看到扣肉皮上有泡泡鼓起来就行
在浸泡扣肉的过程中可以把香菇、蒜头、姜、辣椒(如果不能吃辣的可以不需要，用点辣椒来提味味道和口感更好)、酸柠檬这些材料剁碎，然后放进一个碗里
把上面的配料剁碎放碗里后倒入酱油(大概能泡过配料)、盐、花生油、麻油、冰糖(在这里我用冰糖是因为冰糖的口感比较清甜，如果没有冰糖白糖也是可以的)，然后搅拌，你这个时候可以闻到很香的柠檬和香菇味
把浸泡好的扣肉拿出来切，想吃大块就切大块，想吃小块就切小点，不过我个人觉得如果是自己吃的话小块点比较入味，请客吃饭的话大块点比较好看，看个人吧！切好后放进盘里倒入料酒腌制10分钟左右
把之前调配好的那些调料倒入切好的扣肉中搅拌腌制，让每块扣肉都能确保浸泡在配料中
在盆里腌制一个小时左右，然后用碗排好，皮向下排放，把整个碗铺满，最后把盆里的那些配料淋在扣肉面上，装上保鲜袋放进冰箱腌制5个小时以上(很多人都说扣肉隔夜了才好吃才入味)，自己可以看情况自己决定
腌制时间足够后放进锅里蒸，水开后关小火蒸40到60分钟，想吃软点的就蒸60分钟
蒸够时间后拿碟子倒扣过来，一碟美味的扣肉就可以吃了
芒果酸奶慕斯
这个蛋糕是临时决定做的，时间比较赶，消化饼干底，慕斯和糖都是随意的。
用料：
160克消化饼干
700克淡奶油
随意糖
400克芒果茸
180克酸奶
3片吉利丁片
做法：
抹茶粉加奶油调成小清新
分层不错
肉糜蒜香烤茄子🍆 - 空气炸锅出品
用料：
2个茄子
20克洋葱
1头蒜
2朵香菇
100克肉糜
1大勺大豆酱
3勺酱油
2克盐
做法：
茄子洗干净，加入少量水，放入微波炉最大火转15分钟。⚠️时间需要根据茄子的大小以及微波炉的功率做适当调整。
在转茄子的时候，准备蒜泥。网购的这个迷你切碎器还挺好用的。推荐～
花菇洗净切成小丁，洋葱切成小丁。
将准备好的蒜末，花菇丁，洋葱丁和肉糜一起搅拌一下。
加入盐，酱油，大豆酱和油一起搅拌均匀。
茄子转好了，变软后，用筷子在中间划开。
将茄子放在锡纸上，放在空气炸锅里。将蒜肉糜均匀的涂抹在茄子上。空气炸锅设为180度10分钟。🔛
鲍鱼三杯鸡
在外面餐厅吃过，觉得味道不错，就试着做出来
用料：
半只土鸡
5只鲍鱼
6朵香菇
1个（比较大的）杏鲍菇
5片姜
1杯（100ml左右）米酒
1杯酱油
1杯花生油
做法：
鸡剁成块，鲍鱼处理好，改刀，放砂煲中
放入那三杯调料和姜片，腌制一小时
大火烧开，转小火，煲十分钟后，放入香菇和杏鲍菇
继续小火煲十五分钟左右
关火后放入葱段
可乐鸭(简易版）
用料：
半只鸭子
少许姜
少许酱油
少许蚝油
半瓶可乐
做法：
先把鸭子下锅把水炒干，然后放在边上备用
在锅里放油热了在把姜炒香
把边上备用的鸭肉下锅倒上酱油蚝油翻炒均匀
倒上可乐小火收汁
翻炒一下，即可出锅
最后装盘开吃
冬天来点懒人大白菜丨番茄芡白菜豆腐丝 · 圆满素食
今天给大家介绍一道“懒人菜”——番茄芡白菜豆腐丝。好做省时，味道却一点不差，冬天来点大白菜，也是极好的！一起来做吧O(∩_∩)O

欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。
用料：
适量白菜
适量豆腐丝
少量泡生姜
1个番茄
少量小尖椒
少量植物油
少量生蘸酱油
少量味精
几滴香油
少量淀粉
做法：
材料：白菜、豆腐丝（豆腐块片开后煎到二面黄，回软后切丝）、泡生姜（切细丁）、番茄（去皮切丁）、小尖椒（切成小圈）
锅里放油，放泡生姜细丁、去皮番茄丁、切成圈的小尖椒
炒到番茄开始融化
放白菜和豆腐丝
炒到白菜软化,放生蘸酱油和味精
炒匀后勾芡，滴几滴香油，起锅
黄桃罐头
今年是我做最多次黄桃的一年，家里人太喜欢吃了，每次三十几瓶，不多久就消灭完了。超市罐头添加剂多，自己做麻烦些但是吃得放心，干脆狠下心买了两箱黄桃自己做了。
用料：
随意黄桃
适量黄冰糖
做法：
先把要用来装黄桃的罐子洗干净，冷水下锅煮，水开以后煮五分钟弄起来晾干
几十个瓶子
开始洗果子
削皮后的黄桃要用水泡着，不然会氧化变色，也不能泡太久，也会变色，看着不新鲜了。装罐前多洗几遍，我洗了五遍。果肉装进瓶里后倒扣晾下水。
砸碎冰糖，我用的是黄冰糖
砸碎的冰糖方便装进罐子，你也可以化成水再装，看自己怎么方便
我这个瓶子是装380ml的，每罐我放了70克冰糖，我的黄桃是甜酸的，我怕成品甜度不够，不喜欢甜的可以减糖10到20克
加入没过黄桃的水，稍微盖下盖子，不要盖紧，冷水热水都可以。然后起锅，放蒸笼上，冷锅的时候就要放上蒸笼，避免直接接触高温，瓶子会破裂。水开后，蒸12到15分钟，桃子硬的蒸15分钟。
时间到了后，注意防烫，把瓶子迅速拿起来，拧紧盖子，一定要拧紧，不需要倒扣起来。拧紧盖子放凉保存就可以了。
盖子如果被吸下去了就是真空，如果盖子没有被往下吸，就是失败了，需两天内吃完。做好的罐头常温保存一年是没有问题的。
再来一张封条了的🤭😬
酸辣粉
5分钟做一碗简单的酸辣粉吧。
用料：
适量红薯粉
3--4颗上海青
1小把花生米
生抽2勺，醋2勺
各适量辣椒面，熟芝麻，油，盐
5分钟左右需要总时间
做法：
材料：红薯粉，上海青，花生米，生抽，醋，辣椒面，熟芝麻，盐。
材料准备：把红薯粉浸泡，上海青洗净，配料汁：生抽2勺，醋2勺。
烧水，水开后加热红薯粉煮熟捞出
盛放在装有料汁的碗里，
在红薯粉上堆好辣椒面和熟芝麻。
把上海青烫熟
把锅中的水倒掉，
锅烧干后热油，放花生米，小火炸到花生米变色，盛出。（稍微生点没关系，不要炸糊了）
把剩下的油加热泼在辣椒面上，把上海青和花生米都放入碗中，拌匀👌
自制绝味鸭脖
用料：
10克花椒
50克料酒
500克鸭脖
25克生抽
20克老抽
指甲盖大小桂皮
4片香叶
10个辣椒
五六片姜
1勺黄豆酱
15克冰糖
做法：
鸭脖焯水加入适量料酒去腥，煮3分钟，捞出过凉水洗净。
上面的食材调料全部放入电饭煲当中，蒸米饭模式1个小时，如果调料的汤汁比较少可以适量加入一丢丢水，没入食材一半就行。啤酒更好。
30多分钟的时候开盖翻一翻，均匀入味。
酱油有咸味基本就不用放盐了，做好了冷藏一晚味道更佳。
这次做的是鸭翅和鸭腿，媳妇嫌鸭脖不好啃。做法都是一样的，快去试试吧。哈哈哈
超快手咖啡布丁（速溶咖啡）
用料：
速溶咖啡1包
水300g
奶粉50g
吉利丁片1.5片
做法：
吉利丁片用冷水泡发15分钟。同时用300克开水冲泡速溶咖啡（高甜度）1袋+奶粉。品尝味道奶香甜度都OK即可。
速溶咖啡不太甜的可以加糖，水和奶粉可以直接用300克牛奶替换。
吉利丁片泡好时液体也差不多温了，加入泡好的吉利丁搅拌到无颗粒，加入布丁瓶。放凉冰箱冷藏4小时，成冻即可。
淋面 焦糖
用料：
如下
做法：
步骤一
步骤二
椒盐金针菇￨又香又脆还不塞牙
金针菇虽然好吃

但是不好嚼，而且不易消化

see you tomorrow

说的就是金针菇

其实用油炸一下

可以让金针菇又香又脆还不塞牙

今天就教大家做这道椒盐金针菇
用料：
400g金针菇
150g面粉
一个鸡蛋
1g椒盐
做法：
面粉中加入少许水搅拌成面糊，放置半小时，这样可以让面粉充分吸收水分。️
金针菇去根，清洗干净并沥干水分。️
在面糊里打一个鸡蛋，搅拌均匀。️锅中加油烧热，取一把金针菇裹上面糊，放入锅中炸，炸至金黄后捞出️
所有金针菇都炸完后，锅继续加热，把所有金针菇再倒入锅中复炸一遍后捞出️
均匀撒上椒盐️完成
家庭版油条 简单易做快手早餐
喜欢自己DIY美食。外面的油炸了又炸。太上火了。
用料：
1个鸡蛋
40克食用油
5克盐
3克酵母
500克中筋面粉
5克无铝泡打粉
260克凉开水
做法：
除了清水，所有食材倒入碗里
混合搅拌均匀，清水分三次加入。揉面粉只无结块。。保鲜膜包好冷藏8小时。
早上起来炸油条。撒玉米淀粉，切块。筷子沾水。往中间压。在用刀子切小块。
小火油炸，慢慢炸。
起锅摆盘开吃。
看着就养眼——粉冻菠萝饭
买一个大菠萝还没等吃完就已经酸倒了牙，这时候，跟没吃完的米饭来个完美组合，再加一袋褐藻膳食纤维冻，一道集色、香、味于一体的菠萝炒饭就新鲜出炉啦！
用料：
1个菠萝
200g褐藻膳食纤维冻
2碗米饭
2个鸡蛋
50克青豆
50克胡萝卜丁
50克火腿
做法：
褐藻膳食纤维冻、火腿、胡萝卜切丁备用；
菠萝对半切开，用刀划开再用勺子取出果肉，果肉用淡盐水泡10min捞出切丁备用；
锅中加入少许食用油，鸡蛋炒熟再放入青豆、火腿丁、胡萝卜丁翻炒；
放入米饭炒散，加入适量黑胡椒粉、盐等调味；
放入准备好的褐藻膳食纤维冻、菠萝丁翻炒1min；
盛出，装入准备好的菠萝壳里。色香味俱全的粉冻菠萝饭就做好了。
黄桃蛋挞
我也是试着记录下自己的菜谱和大家分享
用料：
2只全蛋➕两只蛋黄鸡蛋
250ml刚好一瓶纯牛奶
100ml奶油
40g普通砂糖
13g*24只蛋挞皮
适量黄桃罐头
适量炼乳
做法：
将蛋挞皮解冻，因为买回来是需要冷冻保存的，我用的烤箱35度，15分钟解冻，这个时间刚好处理其他。
将牛奶加入奶锅加入砂糖加热溶解砂糖，如果用的糖粉就不用这个步骤了。那么第二步就是将2个蛋黄➕2个全蛋用打蛋器打散后加入牛奶中，加入奶油，炼奶。将混合好的溶液过筛，这样口感很细腻。
将黄桃切丁，大小按照自己的喜欢，不过别太大了。
将黄桃丁放入，蛋液倒入8分满。
我是长帝的烤箱180度预热10分钟，烤制25分钟，那个烤箱温度不一样烤完20分钟后要时刻留意，有淡淡的焦黄点，就可以了。我这次实际上只烤了23分钟。
23分钟的结果，大家按照自己喜欢，定时间就是。
敲鱼素面
用料：
敲鱼
素面
丝瓜
肉丝
鸡蛋
料酒
盐
油
做法：
全家福
切成一段段小拇指粗细的丝瓜和素面及敲鱼合照的
锅中倒油，煎一个喜欢的鸡蛋
鸡蛋盛起，用锅子里剩下的油，入丝瓜和肉丝榨菜等配料翻炒
加热水，水开后，入素面，半分钟后入敲鱼
加料酒和一点点盐调味（素面是咸的，不能多加盐），水开后既可出锅
放上煎好的鸡蛋
三汁焖锅
非常喜欢黄记煌的三汁焖锅…自己做了几次了，这个酱料很接近了。
用料：
1个红薯
6个-8个鸡翅
1个土豆
0.5根胡萝卜
3勺蚝油
3勺白糖
1勺黄油
1勺番茄酱
6瓣大蒜
少许生抽
少许香油
3勺黄豆酱
1根芹菜
1根莴苣
半根莲藕
250克金针菇
100克牛肉块
500克羊肉片
少许黑胡椒碎
做法：
酱料:3勺耗油，3勺黄豆酱，3勺糖，1勺番茄酱，黑胡椒碎，盐，香油，酱油适量。我这个有点咸了，最后可以泡饼~千万别放牛肉块…煮不熟……鸡翅，羊肉片好吃。配菜就是芹菜，地瓜，莴苣，藕，大蒜，金针菇，油麦菜。先用油，黑胡椒碎，盐，糖，拌一下。然后锅里黄油化开，把菜先放进去，闷上10分钟，然后再把鸡翅，肉平铺上面再闷10分钟。忘记放洋葱了，底下糊了。
酱料:3勺耗油，3勺黄豆酱，3勺糖，1勺番茄酱，黑胡椒碎，盐，香油，酱油适量。我这个有点咸了，最后可以泡饼~千万别放牛肉块…煮不熟……鸡翅，羊肉片好吃。配菜就是芹菜，地瓜，莴苣，藕，大蒜，金针菇，油麦菜。先用油，黑胡椒碎，盐，糖，拌一下。然后锅里黄油化开，把菜先放进去，闷上10分钟，然后再把鸡翅，肉平铺上面再闷10分钟。忘记放洋葱了，底下糊了。
法式西饼
用料：
200g黄油
200g酥油
120g糖粉
200g低粉
50g奶粉
适量(装饰)黑巧克力
做法：
酥油  黄油  糖粉 揉在一起揉开
低粉和奶粉混在一起加入到上面的步骤揉到面粉淡黄不会沾手则是好了
分成8克一个烤箱预热上下火180  15分钟
凉了之后淋上巧克力
香辣大闸蟹
一生至少尝一次    阳澄湖六月黄大闸蟹
“六月黄”又称“童子蟹”具有外壳脆  内壳软
黄满  肉质丰满  营养价值高   公历7、8月才上市    一般在2两左右  外壳脆到可壳带肉蘸煎炒汁同吃   六月黄公母不分  公母都有黄  以公蟹为主  母蟹为辅  wx:y5050222
用料：
5-10只大闸蟹
5个干辣椒
3瓣大蒜
8粒花椒
料酒
酱油
蚝油
辣椒油
葱
做法：
水煮年糕捞起备用，六月黄大闸蟹冲洗干净，对半切开，裹面粉，锅底加油加热，放入裹面粉后的大闸蟹煎炸至金黄，倒入姜，蒜粒，干辣椒，花椒，酱油，蚝油，料酒，辣椒油，倒入冷水，倒入年糕，等锅酱汁差不多烧干，起锅，盛盘，倒入葱段。
六月黄肉满，黄满，壳脆，煎炒酱汁融合一起的香脆，美味！！
椰汁马蹄糕（千层糕）
好弹牙
用料：
3块红片糖
500g马蹄粉
1瓶椰浆
半瓶炼奶
3碗水（用来煮红糖的）
1碗半或者2碗水（用来揉马蹄粉的）
做法：
1、用三碗水溶糖。
2、用一碗半水溶马蹄粉。
3、将溶好的马蹄粉分成两盘，一半的马蹄粉加上溶好的红糖水搅拌，另一半溶好的马蹄粉加上一罐椰浆半罐炼奶搅拌。然后就开始用大的托盘开始蒸，第一层和最后一层放红糖马蹄粉，然后搞到最后一层再蒸多五分钟就好了。
老北京麻酱烧饼
刚出炉的老北京芝麻烧饼外皮酥脆，嚼一口满嘴的芝麻和麻酱的香味，超满足～
用料：
                        面团（8-10个烧饼）
250克面粉
150克水
3克酵母
2克盐
                        芝麻酱
50克芝麻酱
10克香油
3克盐
2克花椒粉
1克五香粉
                  装饰用
15克熟芝麻
3克糖
5克热水
3克老抽
做法：
主锅加入150克水，3克酵母，设定2分钟/37度/速度2进行激活酵母
主锅加入250克面粉，2克盐，设定30秒钟速度从3到6混合，再设定2分钟/揉面，面团取出放大碗中，盖保鲜膜，放入烤箱40度发酵模式醒发20分钟
醒发好的面团不会发特别大
把芝麻酱的所有调料混合均匀，50克芝麻酱、3克盐，10克香油，3克花椒粉，1克五香粉～
把面团擀成大片，上面均匀的抹一层芝麻酱，我把芝麻酱全部涂上了，用勺子抹平
把面团从一头卷起来，边擀边抻，全部卷好了收口朝下。
盘成S型，压成均匀的一长条（这样出的层比较多）
按紧压平，切成小块，四个角朝上捏紧，收口朝下压平
将3克糖，5克热水，3克老抽放到小碗中混合均匀
烧饼表面刷一层装饰的调料汁，再沾上一层芝麻，盖上保鲜膜松弛10分钟
烤箱预热190度，上下火烤18分钟
刚烤出来芝麻烧饼表皮酥脆，特别香，空口都能吃俩～搭配点五花肉或者酱牛肉，或者小咸菜都很美味😋
欢迎一起交流美食～
蟹柳蔬菜火腿芝士综合三明治
用料：
3个鸡蛋
一把生菜
2片车打芝士片
4片火腿片
4吐司
2份即食蟹柳
少许牛奶
少许盐
做法：
生菜切丝，打算做个蔬菜鸡蛋烧
鸡蛋加点牛奶加点盐
打散备用
用的厚蛋烧小方锅，加点油，铺上蔬菜，淋上蛋液，蛋液能覆盖整个底部就行
7分熟左右对折再烘一会
吐司一片，放上车打芝士片
加上两片火腿
铺上蔬菜鸡蛋烧
铺上蟹柳
盖上另一片吐司，用保鲜膜裹住
做了两份，对半切装盘，美美哒
“动物狂欢节”卡通饼干
世上的爱和美食不可辜负！于是便有了这款“动物狂欢节”卡通饼干。饼干里都是妈妈们对孩子浓浓的爱！孩子们一定会欢喜雀跃！
      下面的方子大概能做8块饼干的量吧，但毕竟纯手工没有模具，所以图的大小就决定了饼干的多少。厨妈们可以先用一个方子做一种饼干，等到熟练后，就可以随心所欲，一个方子做N种饼干了。
      so easy。接下来就开始动手吧～
用料：
100克低筋面粉
50克黄油
35克糖粉
30克鸡蛋（或牛奶）
极少食用色素（或可可粉）
做法：
首先在白纸上画下卡通图案，并剪好。这需要构思好图案和配色哦！
接下来，把糖粉倒入已自然软化的黄油中搅拌均匀，并分三次倒入鸡蛋液或牛奶，每次都要搅拌均匀。我个人认为加牛奶可能面团成型有点软，可以换等量的鸡蛋液。
倒入低筋面粉继续搅拌，直至没有生粉。
添加极少食用色素。每次一小滴，觉得颜色太淡可以再加一小滴，但每次要搅拌均匀，这样才能避免颜色过深。如果厨妈们家里有可可粉、红曲粉或紫薯粉都可以加入，但都需要逐步少量地加入并拌匀。注：加入色素的生面团的颜色会比烘烤后成品的颜色略深哦，所以颜色要恰到好处。
由于夏天温度较高，可以把面团放置冰箱恒温室半小时拿出，这样更便于成型。
把面团擀成
5公分厚的面片，将卡通图案放上，用小刀刻下后放入垫有锡纸的烤盘。
用小面团整型出小青蛙的眼睛和嘴巴。放到烤盘的青蛙面团相应的位置上。
整型完成，准备入烤箱。
同样可以做成小猪、龙猫和小松鼠造型等等。厨妈们可以从简单的，再到复杂的。
将饼干放入已经预热的烤箱，170度烤20分钟。厨妈们，温度可以视自家烤箱而定。
大功告成！
老干妈回锅肉
属于川菜系，但由于其香辣的口味十分下饭，同时制作相对简单，目前也成为家常必备，今天我们就来一起学习一下
用料：
400g五花肉
2-3根青蒜苗
一勺老干妈
3瓣蒜
一块姜
一个青椒
一个红椒
做法：
下冷水，五花肉，姜片，葱段，少许料酒，大火沸腾后，转小火，煮8分钟，以筷子戳穿肉以后没有血水渗出为完成，切身备用
青蒜苗切斜刀段，同时青椒红椒，姜，蒜切好备用，辣椒根据个人口味喜好来看是否添加
热锅凉油，小火煸炒至五花肉开始吐油，颜色变为微黄，开始加入其他调料
依次加入老干妈一勺，姜蒜，料酒，酱油 ，白糖，改变五花肉的颜色，同时入味。一般大家用郫县豆瓣酱会比较多，我刚好没有买到，就用老干妈代替了，味道也不错
下青蒜苗，辣椒，不停翻炒至段生即可，最后加入少许盐调味，出锅
完成，出盘
彩虹吐司
爱上彩虹，吃定“彩虹”！
快来尝试一下新晋网红——彩虹吐司吧！
所用模具：法焙客麦饭石锅FB30841/FB30851
用料：
200g马苏里拉芝士
红、黄、蓝、绿食用色素
20g左右黄油
做法：
首先等量称取4份50g马苏里拉芝士碎。并准备好四种颜色的食用色素。
在其中一份芝士中加入一种颜色的食用色素少许。放入微波炉中，中高火加热20-30秒。出微波炉时，注意观察马苏里拉融化的程度，只要芝士碎融合在一起就好，不要完全融化。
沥去芝士中的水分，将融合的芝士与色素揉匀。
将芝士搓成扁条状，用保鲜膜包好。同样方法依次制作好其它三种颜色的芝士条。一起放入冰箱冷藏室冷却。
大约30分钟左右将冷却的芝士条取出，切片。
平底锅小火加热，放入黄油至融化，放入吐司片，小火将吐司片单面煎黄。
将切好的彩色芝士片码在单面煎好的吐司片上。（芝士码在吐司未煎的那面哦！）
覆盖上另一片吐司。用手轻轻压一下。
平底锅中放入黄油，小火融化。放入彩虹吐司。
小火煎至双面金黄。
出炉后，用面包刀将吐司两面各横切一刀，切勿切断。
轻轻拉开，就能看到彩虹啦！瞬间治愈心情有木有？！
拉丝效果666！