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荠菜蘑菇豆腐羹-简单易做又好吃的素菜，快点来！
蔬菜是我们餐桌上常见的菜品，蔬菜如何搭配，如何能做出好吃的味道，这是一门学问，也是一种技巧。如果你愿意，请跟着我来学，从最简单的蔬菜开始。

今天给大家分享-荠菜蘑菇豆腐羹。
用料：
荠菜
蘑菇
豆腐
油
盐
淀粉
麻油
做法：
荠菜挑拣干净，洗净切成末，蘑菇洗净切成片，豆腐切块焯水。
锅里倒油，先把蘑菇倒入煸炒，再把荠菜倒入一起煸炒，倒入适量的水，水开后再把豆腐倒入，撒盐，勾个薄芡，淋麻油，出锅装盘。
3岁宝宝辅食之土豆胡萝卜饼
今天小公主说晚餐要吃土豆胡萝卜，好吧，为娘的努力做！
用料：
半根胡萝卜
半个土豆
1个鸡蛋
50克面粉
1克盐
1克胡椒粉
半根火腿
1根葱花
适量水
做法：
胡萝卜土豆去皮刨丝泡水后滤干，火腿切细丁，放入碗中，加入面粉鸡蛋盐胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀，加入少量水调整面糊湿度，馅料可以搅开，面糊不太粘稠即可。加入切碎的葱花，搅拌一下静置十分钟。
热油一百度，放入面糊，煎至两面金黄。
成品。
流口水！
红焖羊肉
用料：
二个八角茴香
1斤羊前腿
一个小圆萝卜
酒
酱油
糖
鸡精
一片桂皮
三片姜片
七八段葱段
五六粒小茴香
做法：
羊腿肉洗净（我买来是斩好块的），圆萝卜去两头洗净切块，然后在每块萝卜上用牙签扎上一些几洞
把洗净的羊腿肉和萝卜块一起入锅，加水（溢过实物），煮沸捞出，弃萝卜，洗净羊腿肉待用
锅上火加热，入适量油，油热加入葱段、姜片煸香，加入羊肉煸炒，倒入适量酒，加八角茄香、桂皮、小茴香
加入水（溢过羊肉），烧开，加适量酱油、糖、少量盐
转小火焖烧一个半小时
中间翻几次，尝尝味道，根据自己的口味再适量添加调料
转中火收浓汁水，就可以盛出了
鸡蛋尖椒酱
今天加班，很累…什么都不想做，可没有好老公，家里懒得老的小的，吃点面条宽宽心吧
用料：
4个鸡蛋
1个尖椒
适量油
适量葱花
适量淀粉
适量豆瓣酱
做法：
鸡蛋四个打散，尖椒切丁，葱花切好备用
锅内倒入多点油，鸡蛋吸油，用筷子炒鸡蛋，容易打散
鸡蛋炒好加入尖椒丁炒香，放入适量豆瓣酱爆香，加入适量水淀粉，放入葱花
简单出锅
配挂面，刚刚好
唐记烫油鹅
用料：
一只鹅
少许蜂蜜
3至5升菜籽油
适量老卤
10克食盐
3至5克鸡精
做法：
鲜杀仔鹅，5斤左右，除去内脏，洗净
抹盐，微微一层即可，腌制3至5小时
用清水将鹅再清洗干净，出去多余盐分，沥干水分
将鹅放入卤水中并用东西压住，避免鹅浮出来
待卤水全开后转至中小火，再卤半小时
关火，闷十分钟
取出卤好的鹅，沥干卤汁，凉冷备用
将菜籽油烧至8成，将蜂蜜刷至鹅全身，淋油，待皮变成你想要的颜色色即可
懒人版姜汁红糖发糕
这款小点心可以在经期食用哟～而且比较方便，发酵后用微波炉叮3分钟就可以了。可以在办公室里做，请大家吃个下午茶吧～我今天做的时候比较赶时间，所以没把每一步都拍照，加上我是第一次做的，还没看到成果的时候还不敢拍照哈哈哈，下次有机会再拍给大家参考～
用料：
150克粘米粉
60克姜汁红糖粉
3克酵母
10ml左右（用于溶化酵母粉）30-40℃水
适量（用于烫面粉）热水
做法：
把姜汁红糖粉和粘米粉混合均匀，加入热开水，边加水边搅拌，加水加至米糊成稠状酸奶那样的就停止加水（像安慕希那种浓稠状），继续搅拌均匀，放凉备用。
酵母用30-40℃温水溶化，待米糊凉了之后把酵母水加入至米糊中（由于高温会使酵母失活，所以建议待米糊放凉后再加入）
把酵母和米糊充分搅拌均匀，如果此时觉得米糊太稀了，可以适量加入一点粘米粉（此时加入的粘米粉无需先烫熟），此时的浓稠度可以像燕塘杯装那种普通酸奶流动状液体便可。
用保鲜膜密封，放在常温下发酵至两倍大，现在是夏天温度比较高，适合酵母发酵，所以放常温下发酵1小时就已经2倍大了。如果有条件的，可以放在烤箱30-40℃下发酵。
发酵后搅拌排气，倒入微波炉可用的盒子中，我用的是一次性微波炉可用塑料饭盒，高火叮3分钟，倒扣方便脱模
黑芝麻花生牛轧糖（详解）
快过年了准备做些牛轧糖，本来想做草莓开心果，蔓越莓坚果的，但是妈妈说想吃芝麻花生的老口味，于是，这个方子就出来了～也是借鉴了大家的方法，不过我做的黄油和奶粉都比较少，据说奶粉越多越硬，还没试过，下次试试回来改良～
用料：
70克花生
70克黑芝麻
180克棉花糖
50克黄油
60克奶粉
2克盐
做法：
准备材料。
芝麻倒平底锅中小火炒熟
花生也是同样操作（因为没有烤箱……）
花生晾干后去皮，备用
平底锅小火融化黄油，根据自己需求放入2g盐
倒入棉花糖，记得一路小火，慢慢搅拌慢慢熬
到这个程度就差不多了，加入奶粉
快速搅拌后就是这个样子，准备关火，倒入黑芝麻和花生
快速搅拌
搅拌均匀后，准备出锅，倒入不粘的方形的烤盘或其他容具都行，记住一定要不粘，不然一定会后悔……
冷却，等待切块，切的时候如果感觉粘手，撒点奶粉铺上面就好啦～
搞定～
包装一下就好啦～
开口笑
看同事做的很棒 自己也尝试了下
用料：
若干个红枣
适量糯米粉
做法：
红枣去籽
柔面粉 不能太湿 面粉内可以加入适当蜂蜜水
取小块柔成团后塞进红枣中间
锅内蒸十分钟左右
泡壶茶吃几颗
烤红薯片🍠
用料：
2个红薯🍠
1个鸡蛋🥚
少量玉米淀粉
做法：
红薯🍠切片，不要太薄
鸡蛋🥚和玉米淀粉一起混
将红薯🍠放进鸡蛋液
烤盘上铺油纸，把红薯🍠片放上去
烤箱180度30分钟
开吃😋
糖醋鱼
鱼头最香最酥呀，一块鱼肉，蘸一点糖醋汁，酸酸甜甜的。一盘鱼，味道全靠自己掌握。生活，不一样吗？
用料：
1条黄花鱼
1个，取蛋清鸡蛋
少许淀粉
少许面粉
切花葱
香菜
切丝胡萝卜
醋
糖
料酒
几滴生抽
适量盐
鸡精
做法：
黄花鱼一条去鳞洗净
不要弄破鱼肚子，用筷子从鱼嘴处伸入鱼肚内将鱼内脏去除掉并洗净
将鱼身上的鱼肉片开
鸡清一个，淀粉少许，面粉少许和成面糊
将面糊均匀抹遍鱼全身，包括片起的鱼肉里面
油温80度左右时将鱼放至锅内转小火慢慢炸至金黄，鱼能在油锅里漂起来即可
沥油摆盘
撒上葱花香菜胡萝卜丝备用
做糖醋汁。锅内加适量水，倒入醋、糖、料酒、几滴生抽，按个人口味加入盐、鸡精，不断搅拌，锅开后倒入淀粉，开锅后成浓汁淋于鱼身上即可
#麦子厨房#美食锅#顺德双皮奶
今天分享一个简单又好吃的经典粤菜小吃“顺德双皮奶”。成品状如膏，色洁白，口感细腻嫩滑，奶香浓郁。热吃，冷吃，或者搭配各种水果都十分美味。
用料：
500克鲜奶
2个蛋清
20克糖
少许盐
做法：
材料如图所示
牛奶加入碗中，蒸5分钟左右。
放凉等奶皮凝固
慢慢倒出牛奶，奶皮留在碗中。
倒出的牛奶中加入蛋清
加入白糖
加入盐拌匀
过筛
倒回奶皮碗中
盖上保鲜膜蒸十分钟，再焖五分钟。
完成
顺德双皮奶
椒盐土豆饼
土豆洗净，放入高压锅蒸格上，盖上盖子蒸6分钟左右，待气压下去后，开盖取出土豆，把每个土豆用到背拍扁，然后剥皮.平底锅热油，撒点盐，土豆一个个放入锅内煎至两面金黄，撒上椒盐粉，葱花，翻炒一下即可出锅.美美的一盆土豆饼就可以上桌啦～
用料：
克土豆
根葱花
个椒盐
做法：
土豆洗净，放入高压锅蒸格上，盖上盖子蒸6分钟左右，待气压下去后，开盖取出土豆，把每个土豆用到背拍扁，然后剥皮.平底锅热油，撒点盐，土豆一个个放入锅内煎至两面金黄，撒上椒盐粉，葱花，翻炒一下即可出锅.美美的一盆土豆饼就可以上桌啦～
凉拌折耳根
《名医别录》里记载：“生湿地，山谷阴处亦能蔓生；叶如乔麦而肥，茎紫赤色；江左人好生食，关中谓之菹菜；叶有腥气，故俗称鱼腥草”。原来如此！感冒咳嗽过的人大部分都知道“鱼腥草注射液”或“鱼腥草口服液”，原来这种药来源于此。即如此，这几日天气乍暖又寒，感冒咳嗽的人增多，根据“药食同源”的原理，吃点“凉拌折耳根”，或是熬点“折耳根”汤喝喝，有点腥气，总归比捏鼻头吃药的味道要好点。
家乡人更喜欢把“折耳根”亲昵地称作“猪鼻孔”，很多川菜馆里喜欢凉拌。圆圆的紫红的叶片，细嫩而白胖的茎，仔细看真的有点像“猪鼻孔”呢！
最原生态
用料：
鱼腥草
花椒油
白糖
酱油
味精
做法：
最原生态的做法就是将其凉拌，只将“折耳根”连根带叶折成2、3寸长，舀上一盆清水，细细地洗净，掐去根须，放进碗中
将蒜苗、红椒细细剁碎，有红有绿，赏心悦目
最后拌上用花椒炸过的油，酱油、白糖，勾点儿味精，反复拌上几拌
盛在小碟子里，吃在嘴里“喀嚓喀嚓”地脆，初食者恐怕吃不惯那个味，但当你吃习惯后，特别是在吃罢油腻之后，慢慢咀嚼，随着那淡淡的鱼腥味，会令人神清气爽，精神为之一振，一份浓浓的乡情荡漾其中……
紫菜包饭
用料：
1碗米饭
1根萝卜
3张紫菜
1根黄瓜
1根胡萝卜
勺寿司醋
1根火腿肠
半勺盐
1勺香油
1只蟹足棒
2个鸡蛋
做法：
大根，蟹足棒，香肠，胡萝卜，黄瓜，切条
用的这个海苔
都切条
饭用香醋，香油，盐，拌均匀。码上菜
卷，没法描述方法，用心体会吧
切，刀洗干净，不然切的乱七八糟，因为粘
好了，吃吧
赤小豆粉葛排骨汤
这是一道清热解毒的清润汤水！
粉葛有清凉降压、清心明目、扩张血管、降血压、抗癌等作用，还有清热解毒、养肝、理气、养颜等医用功效。
赤小豆利尿，薏米美白，加上排骨炖成肉汤，鲜甜可口！
用料：
300g粉葛
300g排骨
30g赤小豆
30g薏米
新会陈皮1/3个
适量盐
姜2片
蜜枣2个
做法：
赤小豆，薏米洗净，新会陈皮提前泡发好，备好姜片
排骨冷水下锅焯掉血水，备用
粉葛去皮切成片，蜜枣洗净备用
把所有备好的材料放入电饭煲中，加入开水；用煲汤模式煲约两个小时，后加盐调味即可
养胃不粘牙的南瓜山药糕
因为是第一次做，量是自己调的，所以只能大概大概哈！旁友们可以在此基础上自行调整！
用料：
110克去皮山药
160克去皮南瓜
20克糖
90克糯米粉
50克面粉
适量热水
做法：
南瓜，山药：猛火蒸约20分钟。
程度：用筷子戳，完全软。
山药和南瓜的重量，是去皮之后称的哈！
这个南瓜切薄了，比山药早软，我是中途取出的，大家可以切厚一点！
蒸软的南瓜（要趁热），面粉，糯米粉，糖，搅拌揉成团，根据情况可加入适量热水！

Duang！程度：不太粘手
期间可以自行调整面粉和糯米粉的量
山药压成泥，喜欢吃甜的，可以加入适量糖
像包包子一样！
包好后，一定要裹一圈面粉！面粉哦！防止粘在模具上！
然后模具也要擦一层面粉，挨个放入模具压成型
上锅蒸大概10分钟！
完成！养胃小点心！很好吃呢！
牛肉生煎
作为妈妈，总是尽量想把最好的给孩子，外面的东西，卫生和食材肯定都没有家里的好，那就自己动手做吧，小朋友一口气吃8个生煎，最佳捧场王呀
用料：
一块牛肉
小半个洋葱
一根芹菜
小半根胡萝卜
2勺蚝油
2勺酱油
适量料酒
2克盐
2克糖
做法：
芹菜、洋葱、胡萝卜切成丁
牛肉剁成肉糜
把菜、肉混合在一起，加上料酒、生抽、蚝油、糖、盐调味
买来的饺子皮，用来包生煎
平底锅倒入少量油，开始煎，中间加2-3次水，煎至水干
出锅，皮薄肉多的牛肉切生煎完成啦
蘑菇鸡肉白酱
早几天跟儿子上课外班途中在漫咖啡解决午饭，点了开放式三明治，上来后发现是白酱鸡肉的，味道还行，于是想着法子回家克隆。
用料：
250Ml牛奶
适量盐
15克面粉
15克黄油
少许黑胡椒粉
少许迷迭香
2个去骨鸡腿肉
6-7个蘑菇
少许橄榄油
做法：
准备工作：鸡腿肉切小块，加一点点盐腌制十分钟，用这个时间准备其他原料；黄油、面粉分别称重好，蘑菇切小块状
热锅，倒入适量橄榄油，入鸡肉丁略炒，加入蘑菇（我有加入头条没消耗完的小半个洋葱），保持中火炒至断生，出香味，加入盐、黑胡椒粉调味盛出。
平底锅入黄油，融化后转小火，筛入面粉，用锅铲将面粉与黄油混合均匀（我没有过筛也没结块），然后分次倒入250ML的牛奶，如果喜欢跟浓郁的口感可以用一部分淡奶油替代牛奶，但我全部都是牛奶已经奶味十足咯！注意分成四五次加入牛奶，每次加入都要搅拌均匀，调入少许盐，抓一撮迷迭香，始终保持小火熬煮至汤汁浓稠。
加入之前炒好的蘑菇鸡肉，根据需要继续小火熬煮出满意的浓稠度，中间要尝一下咸淡做调整。如果煮意面用可以让汤汁多一点，我是用来第二天早上做开放式三明治的，所以非常浓厚。
三明治：此处缺图一张！因为匆忙的早晨没时间拍照。法棍切片，烤箱150度预热后先把法棍片烤10分钟，取出堆上高高的蘑菇鸡肉白酱继续烤10分钟，喜欢芝士的可以在上面撒马苏里拉芝士碎一起烤。
白酱意面：先煮意面，待约八成熟时另起一锅把头天做好的白酱鸡肉下锅，略加水，当然讲究点可以橄榄油炒点洋葱再加入白酱，煮好的意面直接捞入白酱锅内拌匀出锅。装盘后撒芝士粉更地道，我没有就略过了，而且我面煮多了，几乎看不到酱汁，好在不影响美味😊
晒伏姜
伏姜源自中国山西，河南等地，三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒。充分融合后食用，对老寒胃，伤风咳嗽等有奇效，并有温暖保健的功效。

标准的做法是晒满整个三伏天或者是大暑晒一整天，延后几天也是可以的，毕竟自己做的放心，我这次做了一小瓶姜末，一小瓶姜丝，一大瓶姜片，一天晒下来小瓶的基本全化了，大瓶的我拍了变化。
用料：
适量仔姜
适量红糖
做法：
嫩姜洗净晾干
晾干的嫩姜切片或丝或末
玻璃瓶洗净，煮开消毒，晾干。
干燥的玻璃瓶底铺一层红糖粉，加上一层嫩姜。
一层糖一层姜，最后一层糖。
放到太阳下晒。
完全靠嫩姜汁融化红糖，吃的时候热水冲开，直接吃姜也是可以哒！
凉拌皮蛋豆腐
蛮好吃的…
用料：
豆腐、皮蛋主打
醋、酱油、香油、糖调味
葱花、白芝麻装B
做法：
豆腐切块，摆盘。
皮蛋切块，摆盘。
葱花，摆盘。
老醋、酱油、香油、糖适量调汁，浇在皮蛋上。
撒上白芝麻，开造！
绣球馒头汉堡
只为记录这份美好，方便自己也分享给爱美食的你～
用料：
馒头用料
300克面粉
3克酵母
150克温水
少量红曲粉
馒头夹心用料
2片芝士片
4片生菜
6个小番茄
2个鸡蛋
1小勺盐
1小勺料酒
少许姜汁
各1小勺生抽、老抽
少许糖
少许鸡精
2小勺生粉
150克五花肉
做法：
面粉加入少量的红曲粉拌匀，最好过筛一下
用温水化开酵母缓缓的加入面粉中
用筷子搅拌成无干粉的絮状
揉成光滑的面团
盖上保鲜膜放入温暖处发酵两倍大小
发酵好的面团拉开里面组织如蜂窝状
反复的多揉揉进行面团排气
分成20克一个小面团
用四个20克的小面团搓成22厘米左右的四个长条
编成如图状
顺着一个方向如图使两条面条交叉
再次如图交叉编好（其实编这个动手做比看更容易，自然而然的就有感觉了）
最后一遍编好四角交叉按压一下，四角向中间收起捏紧
收口朝下成秀球状
全部做好二次发酵后，锅中水烧开大火蒸20分钟焖3-5分钟
准备做馒头夹心肉饼，肥肉相间的肉糜中加入、料酒、葱姜汁、老抽、生抽、鸡精、盐、糖、生粉、蛋清搅拌均匀
顺着一个方向搅拌上劲，先搁置一边
准备洗净的生菜
鸡蛋用圆形模具定型煎成厚鸡蛋饼
脱模后两面煎至熟透
拌好的肉馅用手整形肉饼，锅烧热倒入适量的油小火慢慢煎
煎至两面金黄熟透
馒头从三分之二处切开，放上准备好的夹心、生菜、芝士片、蛋饼、小番茄片，依次一层层排放好
再放上煎好的肉饼，料太足了好高哦！倒了我就接住～
颜值爆表料又足有没有？嘻嘻～
来一份正能量早餐，一天都会充满活力
南瓜山药糊（小美版）
用料：
100克南瓜
1根山药
做法：
南瓜去皮切块100克，山药去皮切块80克，水380克，15分钟/100度/小勺
备注：也可以放点红枣
最后1分钟/速度10打磨
很细腻，营养好，又好喝
电饭煲土豆腊鸡腿
因为懒，总想偷懒，煮饭的时候可以同时制作土豆腊鸡腿，何乐而不为呢，而且很好吃~
用料：
2片姜
1个土豆
1只腊鸡腿
做法：
拿一个土豆，洗干净后削皮。
切块后放入盘中。
取一个腊鸡腿，用水冲洗一下。
腊鸡腿切块后铺在土豆上面。我喜欢用剪刀剪，不容易有飞溅物，好打理。
切两片姜，然后切成小段。
把姜断均匀撒在腊鸡腿上。我这边卖的腊鸡腿的口味有两种，一种是类似原味的，比较淡，就如图上这个。这种的话最好在这一步加一点鸡精加一点点盐再炖。还有一种吃起来有一点点甜味，颜色更加深一些，我个人也更喜欢，更加入味，不需要加盐和鸡精就很好吃。
放到电饭煲里。下面煮饭上面炖土豆腊鸡腿，感觉很有效率有莫有！
开始煮饭！我用的是小米的电饭煲，一般选择精煮饭，一小时。
一小时后！出货啦！
电饭煲煮五香茶叶蛋
小时候最喜欢吃妈妈煮的茶叶蛋，茶香蛋香……
五香茶叶蛋传承妈妈的手艺……
用电饭煲煮茶叶蛋…
用料：
若干鸡蛋
适量茴香（八角）
适量桂皮
适量茶叶（我用的是红茶）
适量生抽
适量老抽
稍许糖（可加可不加），味精
做法：
准备煮茶叶蛋的香料及调味料
把鸡蛋洗净后放入锅中（锅中放一勺盐，可以凝固有可能破损蛋的蛋白）用大火煮开后小火煮5分钟
煮好的鸡蛋用冷水激一下后，拿两个蛋在手上对敲，把蛋壳敲碎
把鸡蛋放入电饭锅，加水（没过鸡蛋的水量）加生抽、老抽、盐，味精，红茶包（也可以用红茶袋泡茶包），八角（茴香），桂皮等…咸淡根据自己煮的鸡蛋量和口味自己调整，按煲汤键开始煮茶叶蛋（差不多1小时）
茶叶蛋煮好后不要急着拿出来，让它在电饭锅中仍旧保温2小时，这样比较入味……2小时候把锅拿出电饭煲，茶叶蛋仍旧浸泡在锅中……等到第二天才能吃，这样的茶叶蛋又香又入味……
这样的茶叶蛋是不是很诱人呢？快手方便又好吃，你喜欢吗？喜欢就试试!
快手 三杯雞
三杯雞，應該能算是最具代表性的一道台菜了吧。第一次吃到的時候，還真的是在台灣同學家裡。多年後，按當時聽到的用料和比例，自己琢磨了步驟。是一道快手，又下飯的家常菜。
用料：
少許老抽
2片姜
3瓣蒜
3勺麻油
1大片鸡胸肉
3勺米酒
3勺生抽
1把九层塔
少許冰糖
做法：
這次庫存僅剩雞胸肉，其實我是更愛用雞腿的
先加捏點老抽，上色。(放5分鐘就可以了)
姜，蒜，麻油燒7成熱，加入雞塊。中火煎成金黃，半熟。
加入米酒，開鍋蓋，讓酒味蒸發掉。然後就可以加醬油，糖，九層塔。中火，讓汁收乾點。
不到15分鐘，就可以做好這道菜了。小二，來一大碗白飯！
毛豆冬瓜丝海宁菜
用料：
克毛豆
克冬瓜
做法：
待补充
待补充
抹茶瑞士卷
用料：
2个鸡蛋
25克细砂糖
36克低筋面粉
20克牛奶
18克玉米油
8克抹茶粉
做法：
将白砂糖15克+蛋黄+玉米油搅拌均匀至完全乳化
加入牛奶搅拌后+过筛后的低筋面粉+抹茶粉搅拌均匀
打发蛋白
将蛋白和面粉糊搅拌，以Z字型手法，然后装入方盘，震几下排气后放入180度预热的烤箱内中层烤15-20分钟
趁热卷下后，冷至常温后涂入奶油即可
胡椒虾
用料：
1斤白虾
6颗蒜头
2大匙白胡椒
1大匙黑胡椒
2小匙盐
1/3瓶花雕酒
做法：
剪掉虾头、胡须和去沙线
白胡椒和黑胡椒2：1混合，再加盐
锅里加一点油，下蒜爆香
加入处理好的虾，再加入一半的调制好的胡椒粉和米酒
搅拌均匀后，让米酒快烧干了，再放入另一半的胡椒粉，再洒上葱花即完成
婴儿辅食8月➕胡萝卜鸡肉果蔬面
7个半月到8个月可以吃颗粒食物啦，今天给宝宝做的荤素搭配营养均衡的面片
用料：
少许胡萝卜
少许鸡胸肉
半袋果蔬面
做法：
准备食材，鸡胸肉用柠檬提前腌制去腥
鸡肉抄水
一起打泥
这种就行了，不用太稀，因为等下还要煮
一起小火煮
关火，焖一会儿，这样面片就很软和
好啦❤️
开吃👶
马苏焗培根蛋炒饭
用料：
一碗剩饭
2片培根
1个鸡蛋
适量马苏奶酪
1个胡萝卜
10克无盐黄油
做法：
将鸡蛋和剩饭一起拌匀，胡萝卜切丁，培根切丁，马苏奶酪切好丝
黄油放热锅里炒香培根碎，再把胡萝卜丁也一起炒一下，盛出备用。（预热烤箱）
锅里再倒少许植物油，把拌好的蛋饭在锅里翻炒几下至蛋熟
最后再把炒好的培根和胡萝卜丁倒进锅里和蛋饭一起翻炒几下盛出
把马苏奶酪铺在炒饭表面，放进已经预热好的烤箱里，200度15分钟左右即可
韩国白雪蒸糕
年糕在韩国人的家庭中占有很高的位置。
韩国的年糕（糯米糕）制作，用类似中国的花色糕点木模（米糕的木模非常小，制成的米糕点心一般只有核桃大小，木模有陶制和木制两种），扣出五花八门和各种形状的小点心。
节日送礼不能缺了米糕，尤其送娘家礼中不能缺，据说米糕里还含有诚心、爱心和孝心的含义。搬家的时候，还有做米糕分给邻居的习俗。
在韩国的出土壁画里，韩国的新罗时代（公元676年至935年）就有了打糕的场面，在朝鲜时代（公元1392年至1910年）韩国的米糕文化达到鼎盛时期。
这款白雪蒸糕是把白色的米粉放入蒸笼后蒸出来的糕点，制作程序简单很受人们喜爱。
刚出笼的蒸糕毛茸茸的，味道非常好吃，是在孩子百日或者一周岁时可制作的糕点，因为这款糕点就像孩子的眼睛一样纯洁明亮白雪无瑕。
用料：
2杯粳米粉
40g白糖
坚果
红枣
2勺清水
做法：
准备好所有的食材。
粳米粉中加入2勺清水
然后用手轻搓米粉让其和水充分的搅拌均匀。
为确认米粉中含水程度，可用手攥紧一把米粉成团，然后张开手轻轻晃动，米粉不会散开就说明水量正好。
然后把米粉用面箩过筛，要用手反复压制米粉。
筛过的米粉加入白糖搅拌均匀。
蒸锅中放入蒸笼布放入模具，可在模具底部撒上一勺白糖。
然后均匀的倒入米粉用刮板刮平表面。
用尺子把米粉划成小块状，上面装饰坚果和大枣花
加盖大火蒸制25分钟，可在盖子下面垫上一块蒸笼布
蒸好的蒸糕要焖5分钟，然后开盖稍微冷凉。
然后取出切块即可食用。
爽口寿司卷
家里米饭煮多了，蛋炒饭嘛又经常做，还有个解决的好办法就是做寿司了，剩米饭剩菜都可以用来做寿司，是个解决冰箱库存的方法。这是我第二次做寿司，这次寿司用的材料都是家里现有的一些边角料，不用刻意去买材料，一举两得解决剩米饭。吃起来口感清爽，做主食或便当都是很不错的选择。
用料：
寿司紫菜
熟米饭
香肠
肉松
胡萝卜
鸡蛋
沙拉酱
寿司醋（或白醋、糖、盐）
做法：
准备材料；将熟米饭稍降温到温热状态；饭要烧得比较硬一些
如果没有寿司醋，可以自己调兑，将3匙白醋+2匙白糖+一点儿盐，调匀。此比例可根据自己口味调整；寿司醋与饭的比例大约是1:6
将调好的醋汁和温热的米饭拌匀
香肠、胡萝卜切丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝
在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软，四周稍微留一点边
在米饭上铺上沙拉酱，撒上肉松
再加上鸡蛋皮、胡萝卜、香肠
顺势用竹帘将紫菜卷起
卷起后，用手紧握一分钟后打开
刀上沾水将寿司卷切开即可
这是一碗被豆汁抢风头的南瓜粥🎃
中餐很随意呀。多一点儿少一点儿都不太影响的，配方量都可以按照个人口味调整，大家喜欢就好。这是我夏天喜欢的配比，冬天我会增量，天冷的时候我喜欢浓稠的粥，软糯香甜～
写的不好，请大家多多指教！🙏🏻
用料：
60克大米
60克小米
600克南瓜
2升（电饭锅2升档位）豆汁
做法：
夏天比较热，都喜欢比较稀一点儿的粥，所以米放的比较少，冬天大米和小米可以翻倍放。也可以放一些燕麦。
南瓜🎃多一点少一点都没关系，看个人喜好，我放了一斤多一点儿。
南瓜洗净，切小块⬆️
家里锅太多了，不想再买锅了，大家原谅我的锅太丑。😇我豆汁的量这个电饭锅2升的水位！我们这边外面有打豆汁的，2元钱的豆汁就够啦。【没有豆汁直接换清水就可以！也很香。】
大米和小米洗净控水，放进锅里，把切好的南瓜块一同放进去。开火以后记得搅锅，因为米沉底了以后容易粘锅底，会糊锅，不要问我是怎么知道的。😂
我们这边比较爱喝豆汁，都知道豆汁会撲锅，没有煮过豆汁的小仙女🧚，大火先煮开，（记得搅拌一下哈）煮开之前不要走开哟，否则等你回来可能只剩下锅了。🤣可以准备一碗清水在锅边，在豆汁要溢出来之前倒半碗清水进去，它就会冷静一下在锅里乖乖呆着。也可以如下图⬇️
有经验的就关小火，如图，快速做几次。
没有经验的就关火，如图多做几次，或者➕半碗清水都可以。把火调到不会溢锅的状态就可以了，让它自己煮一会儿。煮到米开花了，就可以关火盖上锅盖闷一会儿啦。此时豆汁和南瓜的香味飘满了整个厨房，没有试过的一定要试试这种做法，真的很香。👍🏻

👏🏻请注意👀这是一个可以暴汗的食谱，哈哈哈，如此炎热的夏天，在厨房看锅，今天谁不喝3大碗，都对不起我流的汗。😹
原谅我拍不出它的美和它的香，手残，拍照不好看。你们将就看。但是真的很香。👍🏻
韩式裱花裱花嘴
用料：
克豆沙
做法：
14，13花心，大丽菊花心外圈，轮峰菊，小波斯菊，黄金果。
101.102.103.104
小波斯菊，轮峰菊，小雏菊。
104小山茶，马蹄莲，铁线莲。

123.122牡丹花，芍药花，小牡丹，花苞。郁金香。
352叶子帝王花。
353风信子小绣球。
59s轮峰菊，大立菊，腊梅，小甘桔
超好吃金枪鱼饭团（上班族必备）
早餐必备
米饭一顿吃不完就会做饭团 
第二天当早餐吃
方便快捷 上班族必备

我买过很多金枪鱼和海苔碎材料（菜谱里面的是我比较过的 我觉得最好吃的了）
用料：
1碗米饭
1罐金枪鱼
三汤勺海苔
2勺沙拉酱
适量芝麻油
一张保鲜膜
做法：
远东金枪鱼
用的这两种 一包海苔碎海苔多 一包拌饭素芝麻香料多
丘比沙拉
一次性手套
米饭捏平把材料混合放进去 可以多放沙拉酱好吃些 放完再盖一层米饭来回捏成团后过上海苔脆 保鲜膜包起来冷藏 完成✅ 早上直接微波炉叮一分半钟 超美味
牛肉芝士焗饭
..焗饭焗饭焗饭，心情会好的焗饭!
用料：
三两牛肉
三个番茄
六个白蘑菇
半个洋葱
一个大红辣椒
盐、椒盐、藕粉、等
擦成丝马苏里拉奶酪
做法：
剁剁剁，剁成碎末，不喜欢末，块也行
一勺盐，椒盐、我并没有淀粉，所以用藕粉调成水，用冷水调哟～一点点蚝油，反正想放啥放啥。
辣椒切丁or切丝，蘑菇切小块，洋葱（oh，真讨厌这个）随便切，番茄切块（好出汁都行）
黄油下锅，牛肉炒炒炒!不用太熟，之后还要焗的，太老口感就差了..
洋葱先下，然后西红柿，加一丢丢水，西红柿会出水所以只要加一点点，放白蘑菇！盖上盖子，三四分钟，蘑菇也软啦，番茄糊糊，放牛肉!弄散，翻炒，关火。
饭饭装出来，我是新鲜的饭所以还热热哒!
放一层奶酪丝马苏里拉，放辣椒，铺平，再放马苏里拉!奶酪就是灵魂呐!☺️☺️☺️
可以吃啦！满足up
豆角焖饭（豪华配料版）
每周周末都要做一大锅，就指着这一顿了
用料：
4根腊肠
一大把豆角
一小堆香菇
一个土豆
适量葱姜蒜
做法：
食材洗净备好，腊肠剥去肠衣，豆角去丝，土豆削皮
全部材料切小丁，姜切大片，方便挑出
葱姜蒜爆香，全部丁依次倒进去翻炒
加水，没过所有食材后还要再多一点，半勺盐，两勺白糖，放一个八角，最后，酱油要多放些。小火煮10到15分钟
淘米，倒进电饭锅，不要加水
挑出八角和姜片，煮好的各种丁连汤一起倒进电饭煲，开始煮饭
出锅，香得没朋友
松茸一锅端炒饭
隔夜饭随便加料一炒都很好吃，松茸除了黄油煎煲鸡汤是常见做法，在我们家，松茸和隔夜饭炒也是常事儿，味道特别棒，你可以试试哟。
用料：
30克松茸
1碗隔夜米饭
适量盐
1个鸡蛋
半个胡萝卜
2根蒜叶
适量广式腊肠
20g黄油
1个青椒
做法：
所有食材切丁，鸡蛋加盐打散
融化黄油
广式腊肠入锅翻炒
加打散的蛋液翻炒成型
加入松茸丁和胡萝卜丁和青椒丁炒2分钟
加热隔夜米饭
继续翻炒后两分钟后加盐调味后撒上蒜叶拌匀即可起锅
美味又营养的松茸炒饭起锅咯。
红糖红枣发糕
用料：
60克红糖
180克面粉
15g玉米淀粉
15克蛋糕粉   
3颗红枣
2克酵母
15克糖
160克温水
1个鸡蛋
做法：
所有的原料放一起，边加水边搅拌，注意红糖用温水化开，根据个人的喜好调整加水量，直到面呈糊状。倒入6寸蛋糕盘里，发酵一小时左右（面糊增大1.5~2倍），此时放入去核的红枣或其他什么果仁（根据自己喜好而定）上锅蒸25分钟左右，关火后焖5分钟，一盘香喷喷的红枣红糖发糕得了😛✌️
百香果芒果冰沙
叔叔寄来了一箱百色桂七芒，桂七芒这个品种天生青皮青皮的，除了凭借手感判断生熟，要看它变黄皮，还是等它基因突变吧！
       
        虽说是青芒，但是甜度不要不要的。
为了迅速消耗掉这箱还带着闷热暑气的芒果，我手起刀落削了十几个软软的芒果，切块装盒，并将它们封印进了冰箱的冷冻室。

        然后打成了冰沙。(。・ω・。)
        
        之前也做过百香果芒果口味的冰淇淋，可是冰淇淋始终是高能量炸弹，不可多食，吃一球胖三斤。
        冰沙就不一样了，牛奶冰和冻硬的芒果块混合在一起，浇上新鲜百香果汁，芒果的甜和百香果的酸，都恰到好处。
       没有高热量的担忧，只有驱逐盛夏暑气的一丝丝冰凉。
用料：
个芒果
克百香果
牛奶
做法：
芒果切块冻硬，牛奶冻成冰块。
将冻硬的芒果块和牛奶冰放进料理机，冰沙键，混合。
开百香果，用勺子挖出百香果汁，浇在冰沙上即成。
辣椒鸡蛋🥚酱炒饭🍚
最后炒米时候忘记拍照了😂
用料：
四五个鸡蛋
一个青椒
半个洋葱
大概10㎝大葱
四五个小米椒
一根黄瓜丁
90克豆瓣酱
90克甜面酱
180克水
加到鸡蛋里两勺料酒
做法：
一半是黄豆酱一半是甜面酱＋水💦＝一比一比一，搅拌均匀~
鸡蛋🥚炒碎！
加入洋葱小米椒🌶青辣椒葱丝
炒到洋葱变色！
加入刚刚的酱！调小火继续翻炒！
加入鸡蛋🥚~炒一炒
让鸡蛋都裹上酱以后就OK了！
鸡蛋酱炒成功了！盛碗里！
再切点娃娃菜放锅里炒，然后加入米饭（把米都搅开不要有一团一团的），然后加入适量的鸡蛋酱！翻炒均匀即可！
蒜苔炒咸鸭蛋
特别爱吃咸鸭蛋，虽然超市买的不怎么出油还很咸，外婆送的蒜苔还剩一把，就拿这两种样炒一起试试吧，意外地味道还不错。
用料：
1到2个咸鸭蛋
一把蒜苔
1勺味极鲜酱油
少许黑胡椒碎
适量菜籽油
可有可无葱花
做法：
咸鸭蛋剥好，放进碗里用勺子弄碎，拌入少许黑胡椒碎，稍微搅匀。
蒜苔洗净沥水，切成小段备用。
锅烧热，倒油，薄薄一层就行了。
烧至油微微冒烟，倒入蒜苔，翻炒至蒜苔表面发黄，加一勺味极鲜酱油，翻炒均匀。
倒入咸鸭蛋碎，翻炒均匀至咸鸭蛋颜色略深，撒上葱花，出锅。
五谷豆沙粽
我是豆沙控，对任何红豆沙的食物都把持不住。但不喜欢市售的甜腻红豆沙。今天的豆沙粽，就是从做红豆沙开始。
用料：
300g红豆
根据自己的嗜甜程度冰糖或红糖
200g糯米
150g血糯米
看心情黑豆
也看心情绿豆
还是看心情红腰豆
去芯麻烦 我加的不多白莲子
我喜欢 放了好多花生
这次忘了放 下次一定记得薏米
做法：
【先制作红豆沙】红豆洗净，清水浸泡过夜。（实际用量比图里的多，这张图是以前的，借来顶替一下）
泡好的红豆煮至软烂，再加入适量冰糖和红糖（对放糖量没有概念的孩儿第一次先不要加太多糖，以免齁到自己）。开大火收汁，此时要不停的翻炒，边炒边用锅铲捣碎红豆。
在糖全部融化后，可以尝下味道，调整放糖量，达到自己最喜欢的甜度。（如果锅里水分太多，一定要等水分蒸发，红豆沙变得干爽时再尝甜度。否则等水分炒干后又齁了）。图中就是炒好的红豆沙啦，主要是拿捏好含水量，太稀不好操作，太干不好吃。
把所有你喜欢的米和豆子都放在一起，让它们互相认识一下。然后把它们洗干净，沥干水分。（个别很硬的豆子需要提前浸泡几个小时，不过这里我给出的豆子都不用浸泡。莲子要去芯，如果你喜欢莲子芯的药用价值和苦味就保留它）
把红豆沙搓成球备用，一会包起来会很方便。我喜欢吃豆沙，所以每个都搓的很大，你也可以弄的小一点。
粽叶洗净，放入水中煮沸后，捞出入凉水中备用。
取两片粽叶折成漏斗状，先铺少量杂豆糯米，放一颗红豆沙，再用杂豆糯米盖起来。大概八分满就可以，然后包起来。
原谅我没有拍包粽子的过程。因为实在腾不出手啊啊啊，就这样最后还是被我包成了正三角形。
包好后，放入高压锅中，水要没过粽子哦。大火烧开后转中小火煮90分钟。如果你包的是小小的萌萌的，60分钟应该差不多。实在拿不准时间的话可以打开尝一个。但一定要小心，不要被高压锅的蒸汽欺负了。
煮好啦，筷子在哪里？！！！！！
红豆沙啊红豆沙，吼吼次～
宝宝爱吃的黑芝麻馒头
用料：
50克黑芝麻
450克面粉
260克水
5克酵母
做法：
我用的面包机和面，程序包子馒头面团总共用时一个半钟。然后揉面排气，做成馒头坯
冷水上锅再次醒发30分钟左右，开大火蒸15分钟，关火闷五分钟。
出锅了，大馒头们
黑芝麻是自己打的黑芝麻粉不用大碎哦
这么大个我家小妞吃了大半个呢！
芝士馒头
最近台湾特别流行超热销的芝士馒头！不试试怎么行！原来芝士搭配起馒头也是超级好吃哦😋！小朋友吃起来也特别有营养～快跟我一起做起来吧！
用料：
170克牛奶
1/2小匙（2克）快速干酵母
30克糖
180克低筋面粉
120克高筋面粉
5克油
6片黄色芝士片
做法：
 夏天用冰牛奶、酵母、糖、面粉、油按顺序称入盘中，刮拌均匀让面粉吸收全部液体。
用手揉压成团。拿出在桌面揉成光滑的面团。也可用机器搅拌。10～15分钟内完成揉面程序。
接下来进行擀压排气的步骤。将面团擀开擀长，折叠回来再擀开。重复8次。
擀压到后面面团会有点粘性非常柔软的。
这样折叠擀压8次左右的目的是帮助面团排气也会让面团变得更光滑。这样蒸出来的馒头才会光滑。
最后将面团擀成长30厘米宽27厘米左右的面皮，注意一下厚度约
5厘米厚。将面皮翻转过来使光滑面向下。
将面皮尾部一边呀用手指或擀面杖压薄帮助最后容易收口。
用黄色的芝士片。我用的是美式芝士片，这种芝士比较软，很方便卷起。大家也可以用黄色的车打芝士代替。
像我这样排三排，中间留有一点距离。
然后将面皮紧密的卷起。
最后粘合收口，洒一点面粉揉搓一下整理面团使其均匀。
我这里切割成8等份。也可以选择切割10等份或者12等份也可以，大小根据个人喜欢。需要注意的是不要切的太宽了2～4厘米的高度都可以。因为这个面团是要竖起来的。太高不是很好，容易倒斜。
将切好的面团竖起来，整理一下因为刀切粘住的部分，将面团揉搓成圆柱形。
垫上油纸进行发酵，发酵至1.5～1.8倍大小。图上为发酵前，下为发酵后（对比一下）。水开入锅 ，中大火蒸10分钟。再焖3分钟即可开盖。
蒸好了！一定要趁热吃哦！
好香好柔软的
不试试就太可惜啦～
豆芽焖饼
用料：
把豆芽
做法：
一块钱豆芽 一块钱饼丝  一点点肉片或者肉丝
放多点油  加蒜末  郫县豆瓣酱   放肉  煸香
放豆芽  炒软  加点水  铺上饼丝  焖五七分钟  注意不要糊锅  
拌匀  加鸡精  醋  香油  




完成
青椒土豆
用料：
3个土豆
1个（吃辣的也可换辣青椒）圆青椒
生抽
老抽
盐
做法：
将土豆切成条
锅里放入冷油，倒入土豆
等土豆炸成微微金黄后捞出
青椒撕成小块，锅中倒入适量油翻炒，倒入生抽、一点点老抽、适量盐翻炒，倒入炸好的土豆条翻炒均匀
完成了
栗肉子鸡煲
用料：
240克鲜栗
720克鸡一只
2粒蒜头
4片姜
葱
糖
盐
味精等各适量
做法：
栗子去薄衣，洗过。鸡洗净，斩件，加味拌过，放下滚油内泡过油候用
新手版糖醋里脊
用料：
500克猪里脊
20克淀粉
10克醋
30克番茄酱
15克糖
5克白芝麻
1个鸡蛋
8克白胡椒粉
10克料酒
30克面粉
做法：
猪里脊切条，备用
用10克料酒、8克黑胡椒粉、鸡蛋清将猪里脊肉腌15分钟。
在腌猪里脊肉的同时，将30克面粉、20克淀粉、鸡蛋黄、水搅拌均匀，备用。
将腌制好的猪里脊肉放入事先调好的面汁中，搅拌均匀
锅中倒油烧热，将裹好面汁的肉放入锅中炸至金黄，炸好后备用
锅中放油，烧热后放入30克番茄酱、15克糖、10克醋搅拌均匀，放入之前炸好的里脊肉，翻炒一下，使其收汁。
撒上之前准备的白芝麻，开吃😘
鲜虾鸡砂锅粥
我是一个潮汕人，也超喜欢吃我们的潮汕砂锅粥。不过每次去外面吃，喜欢的虾都好少。料不足。刚好今天买到新鲜的活虾。所以就自己动手了。自己弄的料多，想吃什么加什么，自己动手丰衣足食。
用料：
一斤虾
1杯米
半个姜丝
10克盐
2根香菜
四分之一只鸡肉
一个鱿鱼干
三十粒干贝
2勺酱油
1勺料酒
4勺食用油
做法：
姜丝。香菜切好备用！
鸡肉放入加了料酒煮开的水烫下。把一些鸡肉的血水脏东西烫掉。
煮开了把鸡肉洗一下放入冷水等着煮粥。
把鱿鱼剪成一条条，洗干净泡水！
干贝洗干净泡水！
虾去头挑虾线洗干净。
虾头不要扔掉哦，放入热油锅炸。等下加入粥里。超级香的哦
大米姜丝鸡肉放入冷水锅。滚了放入虾油！然后放入干贝鱿鱼干！还有我最喜欢的鲜虾，也是这锅粥的主角。最后加盐跟酱油！
噔噔噔。搞定。上桌。撒上香菜就可以了，开吃哦。😋
水晶素饺（买不起猪肉）
猪肉一而再再而三的涨价，已经吃不起啦！索性做一顿五块钱美食吧！
用料：
澄粉200
木薯粉100
胡萝卜小半根
鸡蛋五个
韭菜十来根
做法：
胡萝卜切成丁
韭菜切成小段
鸡蛋打散炒碎
把三种馅料混在一起
加盐，酱油，蚝油，香油，胡椒粉搅拌均匀。（要先放油，这样韭菜不会出水）
把两种粉混合，放开水（一定要用开水）和面起来，再擀成面片。
上锅蒸20分钟，开盖不到一分钟就透明起来啦！
青梅草莓穿心莲
夏至未至 见青梅春莲 ,凉夜依始 蔷薇愈姣颜 。
用料：
3个草莓
2颗青梅
200g穿心莲
少许柠檬皮
少许枫糖
10ml意大利黑醋
做法：
沸水焯穿心莲15秒后放入冰水冷却
糖腌对切鲜草莓
草莓、穿心莲、青梅丝、柠檬擦拌上意大利黑醋，冰块垫底，淋上枫糖浆。
香菇牛肉丸
市面上卖的那些丸子啥的里面有很多添加剂，防腐剂还有各种不好的肉组合的，难以想象这个给宝宝吃是有多么不健康啦！其实自己动手做也是很简单的哟……
用料：
2朵香菇
100克牛肉
2根葱
1勺料酒
1个鸡蛋
5克盐
3克五香粉
1勺生抽
20克淀粉
做法：
取牛肉把它剁碎(或者用绞肉机打) 
葱姜捣碎弄成葱姜水
香菇剁碎。
牛肉馅剁好后放入1勺料酒 少许盐 1勺生抽 倒入少许葱姜水 葱花若干 撒点五香粉 取蛋清搅拌均匀。
随后倒入一些淀粉 放入香菇末搅拌上劲。
水开下锅煮丸子咯
是不是很想吃呢 哈哈
吃一口给你们看看 哈哈 很香 虽然没有外面的筋道，不过是安全健康无添加的哟~ 放心吃！
非油炸低脂烤箱版鸡胸肉
家里孩子喜欢吃，但又怕油炸食品吃多不好，就用了烤箱，味道和油炸的一样，孩子天天让我做。好吃又不怕胖！
用料：
1块鸡胸肉
1勺蚝油
1勺（可以芝麻油代替）橄榄油
1勺料酒
2克盐
2勺美味鲜酱油
1小勺五香粉或黑胡椒粉
1个鸡蛋
1勺（调味用）淀粉
1碗面包糠
1小碗（裹面包糠时用）淀粉
做法：
准备一块鸡胸肉，去油脂洗净。
切丁或者条，放入料酒，酱油，蚝油，五香粉（或者黑胡椒），橄榄油，盐，淀粉，鸡精（可以不放）调味。然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分以上，入味。我都是下午准备好，等着小孩子幼儿园放学吃，入味时间大概1-2小时。
先裹上一层薄薄的淀粉（记得抖一抖），然后裹上蛋液，最后裹上面包糠，均匀的铺在铺好油纸的烤盘上。
烤箱上下火180预热10分钟左右，预热好直接烤18-20分钟，看自己烤箱脾气。最后几分钟注意观察。我们家烤箱直接有烤鸡功能，直接烤18分钟就行。
配上酸甜酱，外酥里嫩，鸡肉不柴，趁热吃！
椒盐皮皮虾
用料：
300g皮皮虾
半个洋葱
少许葱
2勺料酒
少许盐
少许黑胡椒
2勺生抽
适量菜籽油
做法：
皮皮虾洗干净，加入料酒和生抽腌制1小时。
烤盘铺上一层锡箔纸，刷上一层油。洋葱切圈，铺在刷了油锡箔纸上。再刷上一层油。
将皮皮虾铺在洋葱上，烤箱预热220度。
放入烤箱220度烘烤5分钟。取出刷上一层油。
取出烤盘撒上少许黑胡椒，继续放入烤箱内烘烤10分钟。
再次取出烤盘撒上少许葱和盐继续烘烤5分钟就可以了。
泰式土豆鸡汤
吃过婆婆做的土豆鸡汤，惊为天人。我是土豆爱好者，从来没想过土豆炖汤能这么好吃。这个汤在泰国很常见，一向以重口味著称的泰国菜，难得有这么一个小清新。我用电饭煲做的，超级简单，所有材料一起丢里面煮就好了。
用料：
1个土豆
1只整鸡腿
半个番茄
1/4个白洋葱
适量盐
根据个人口味鸡精
做法：
整鸡腿，不用切，肉上划几刀。泰国不用整鸡煮汤，都是用鸡腿。整鸡腿，琵琶腿，都可以。爱吃肉的可以多放几个腿也无妨。
土豆、番茄、白洋葱切块。番茄不要放太多，拳头大的番茄，放半个就够了。一定要放白洋葱不辣，紫洋葱是辣的。
所有材料一起放入锅中，加500-600ml水。我用电饭煲煮的，用煮饭档就可以了，鸡腿肉很好熟，不用煲汤档就能煮烂了。
煮开后，根据个人口味加入盐、鸡精调味。鸡腿肉筷子一插就烂，就煮好了。
早餐---西红柿鸡蛋疙瘩汤+炸馒头片+巧克力玛芬+牛奶
炸馒头片很简单就不多说了~不过之前网上有人说在炸馒头片之前先把馒头片用盐水浸一下然后再炸会很好吃，实践说明根！本！不！是！这！样！的！！浸了盐水再炸外面的酥脆但是里面就软软的发囔，反正我家不喜欢这种口感...而且入了水不好炸熟馒头的颜色超级难看= =。菜谱是西红柿鸡蛋疙瘩汤的~
用料：
一个西红柿
2个鸡蛋
适量面粉
一小撮盐
做法：
面粉加一小撮盐，慢慢倒入温水，成为粘稠的但是具有流动性的面糊。
锅里热油，倒入西红柿块儿，炒出红汤，加水，等水沸腾以后缓慢倒入面糊，一边倒一边转圈，就成为一块一块儿的面疙瘩了。
水再次沸腾以后转圈倒入打散的蛋液，撒上葱花香菜，出锅啦~
客家腌仔姜
俗话说“上床萝卜下床姜”
新鲜的嫩姜刚刚出土，腌仔姜做好。
对于又喜欢吃又怕辣的妹子，一定要切很薄片，吃起来没那么辣😂 越薄越像寿司店的口感。
用料：
500g仔姜
100g冰糖或白糖
20g盐
200g米醋
做法：
新鲜岀泥的仔姜，摘掉姜苗带回家
清洗，控干水份
一定要嫩，不然很辣
切薄片，刀工太差
切好的姜放入盆中，撒上盐搅拌均匀是为了逼出水分，姜片变软然后倒掉腌制出来的水份，并清洗干净。
在盆里加入白糖、米醋，拌匀后装瓶，第二天就可以吃了。卖相跟卖的一样是不是？
实拍，每天吃完早餐来两片。
千万不要用沾了菜汤或油脂的筷子夹，保质期会缩短且发霉。
我是在里面插一根牙签，用完放回。
胡辣茄汁鸡丁
作为河南人 怎么能舍得了胡辣😏😏😏
用料：
1块鸡胸肉
8个秋葵
5-10克玉米粒
2个番茄
做法：
鸡胸肉切丁 加入料酒 生抽 老抽 蚝油 白胡椒粉少许水淀粉腌制20分钟
番茄十字刀 放入开水1-2分钟
轻松去皮
秋葵切丁 番茄切块 玉米粒备用
锅中烧底油炒出番茄红油
加入料酒 蚝油 生抽 黑白胡椒粉调底味儿
下入秋葵 玉米粒 鸡肉丁
盖锅盖焖5分钟
大火收汁 
盛盘放入研磨的黑胡椒粒 增加胡椒香味
不用鸡蛋小馒头的做法
网上好不容易找到的配方，记录一下
用料：
140g马铃薯淀粉
20g低筋面粉
30g糖粉
25g植物油
20g奶粉
2g泡打粉
做法：
糖粉。植物油放碗里打散
粉类混合过筛，加入温水中搅拌成粉团，然后醒发20分钟
搓圆，这是个费时费力的活，烤箱预热150度上下火烤10分钟
小姨妈肉末炒酸豆角（内含自制酸豆角的懒人方子，必成功。超级下饭和下周的一个菜式，吃腻了之后尤其适合开胃）
色泽鲜亮，爽口酸辣！不开胃？！没有的事儿，哈哈哈哈哈😂
用料：
250克豆角
5只小米辣
3瓣蒜瓣儿
150克肉末
1小杯高度数米酒
做法：
日常的淘米，把水流下来
准备一个无油干爽的罐子，倒入淘米水
大概灌入一半即可
准备辣椒，洗干净
加入淘米水中
大蒜去皮
也加入淘米水
腌制的底料准备好了
豆角洗干净，吹干表面水分
塞进去罐子
三小勺盐
一小杯高度数米酒封口
静待一周左右即可
拿来做菜啦
黄的酸豆角、红的泡椒、绿的腊八蒜，一罐获得
剁碎
很少的一点点油，辣椒和蒜瓣起锅
加入猪肉末，肥瘦各半。肉末调味：胡椒粉、盐，两大勺黄酒
小火慢慢煸，煸出香味，也煸出油脂
加入酸豆角
一点点盐，和两勺白糖
翻炒匀后起锅
太下饭了
时令鲜味-立春冲菜
大自然最会平衡，在春节的大鱼大肉之后，有一种鲜脆欲滴的小菜，小小动手即成不可多得的美味。说它是辣不是辣，说它像芥末又仿佛多了清香，老家那边叫它冲菜。
用料：
适量青菜
做法：
就是这种小青菜
洗净，粗的划开。晾晒第一天
晾晒第二天
出太阳的第三天。这个度就差不多了
切碎
无油无盐炒烫
趁热保鲜膜密封一夜。次日即食啦！
糖醋味凉拌
炒饭也可！
可爱圣诞麋鹿彩蔬披萨
圣诞节就要快到了，有没有特别期待呢，我家甜甜宝贝就很期待这一个圣诞节了，总是盼望着圣诞节快点到来，圣诞节是一个热闹温馨的节日。
 
让我们一起做一做圣诞美食来迎接圣诞老人的到来吧，我来推荐这一款可爱的麋鹿披萨，我把披萨捏成了可爱的麋鹿，有木有很好看呢？里面的加是彩蔬，颜色很漂亮，味道也非常好吃！
用料：
110克普通面粉
2克盐
3克糖
13克玉米油
65克泡好的澳优珀淳奶粉
2克红色粉
3克可可粉
适量芝士碎
2克酵母
适量彩蔬
2勺番茄酱
做法：
面包机里倒入泡好的澳优珀淳奶粉
倒入盐，糖，玉米油
倒入普通面粉和酵母
揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜发酵到两倍大
发酵好后，取出面团排气，分成三份，两份小面团分别加入可可粉，红色粉调色
把原色面团擀平，边边捏一下，用叉子扎出小洞洞
捏成麋鹿的造型
饼皮底部先刷番茄酱
放上炒香的彩蔬和芝士碎，放自己喜欢吃的食材就可以了
烤箱上下火180度烤35分左右，表皮金黄就可以了
这样的麋鹿披萨可爱又好吃！
孩子真的特别喜欢吃！
牛角包
用料：
22g糖
2g酵母
15g奶粉
30g全蛋
20g冰水
50g老面
120g高粉
60g黄油
1g盐
此配方约8个牛角包的量
做法：
准备好材料。
将除盐和黄油外的材料揉至面团光滑，再加入黄油和盐揉至手膜状态即可。（夏天记得加冰，面团温度太高，会出油）
揉好的面团松弛20分钟后，分割成40g的小面团搓圆再松弛20分钟。（配方中的用量大约可以做8个牛角包，图中是配方三倍的面团）
把分割滚圆后的面团搓成上粗下细的胡萝卜形状。
擀成上宽下窄的倒三角形，底部两个角可以用手拉出来～
从上往下轻轻卷起。
两角往内弯，即完成牛角造型。把整形好的牛角包放入烤盘，27℃发酵。
发酵完成后，在面包表面轻刷蛋黄水。
烤箱上火175℃，下火160℃，进炉烘烤16分钟左右。
绵软醇香的牛角包，根本停不下来！
🙋🏻Yu的一个番茄焖饭
学生狗只有一个电饭煲，当然是选择焖饭咯，真的是很简单呢，也营养均衡。
用料：
一只鸡蛋
一个番茄
半根胡萝卜
一根青椒
一根火腿肠
按需取用饭扫光
120ml米
做法：
我的电饭煲是可以预约时间的，晚上睡觉前把米洗了，切一根胡萝卜，一根火腿肠，一根辣椒，放一个番茄进去，预约七小时，早上起来打开敲一个蛋进去再焖五到十分钟，就可以啦，我喜欢吃辣，就放了饭扫光进去，喜欢清淡口味的可以只放盐～我是早餐中餐都吃所以放了120ml米。
大功告成啦！
空心菜（通菜）的多种吃法
青菜里面，其实有好多喜欢吃的品种，但发现空心菜这种，真是百吃不厌，水煮，拌粉，炒面，清炒，蒜蓉炒，上汤，虾酱炒，真是每种都好吃啊。以前在阳台上种过空心菜，真的是野草般生命力顽强，长得巨快，角落也行，神奇的植物。而且空心的摘法也有几种，像一般的呢，就是隔段手摘，每段埂子都带片叶子；还有要最大程度吃到空心菜的爽脆，就是把叶子全摘掉，切段；懒人吃法就是洗净，直接切段，哈哈哈哈。
用料：
一把空心菜
适量蒜蓉
一大勺虾酱
做法：
虾酱炒：就是适量油爆香蒜片，倒入空心菜，放一大勺虾酱，别的什么都不放，千万不要放盐，炒至颜色变深绿即可。
酸辣空心菜：倒油爆香辣椒和蒜末，倒入空心菜梗，加白醋、生抽、盐，炒至变软即可出锅。
倒油清炒，加盐起锅。蒜蓉炒就是在放入空心菜之前加蒜蓉爆香。
简单易学，家庭版：水煮肉片
用料：
20粒花椒
1勺辣椒面
200克里脊
2勺淀粉
1勺料酒
1个鸡蛋
1勺生抽
10克糖
5克白胡椒
1勺豆瓣酱
10克葱花
20片蒜片
1把麻椒
10片白菜
做法：
首先将里脊肉切薄片，清水中泡掉血水，捞出挤掉水分加入一点盐，一勺料酒，一勺生抽抓匀腌制十分钟
大白菜切块在锅中煸炒，炒熟后装入大碗中（底下的配菜可以根据自己的喜欢搭配，生菜，黄豆芽，油菜什么的都可以）
腌好的肉片打入一个鸡蛋清抓匀，再放入两勺淀粉抓匀后放点食用油就可以了
锅中烧油，油温六成热的时候倒入蒜片，葱花，辣椒段，花椒爆香
爆香料头后转最小火放一勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油后加水
锅中加入一勺生抽，一勺蚝油，一点白糖提鲜，一点白胡椒粉，加入一小块麻辣火锅底料煮沸汤汁，可以把汤中的料头用密漏捞出来
接下来最重要的一步下肉片，锅沸后一定要转最小火，把肉片分别下入锅中，下完后不要搅拌，等五秒钟肉片定型后再搅拌一下开大火煮沸（一定要最小火下肉片，沸水下肉片的话肉上挂的浆就全掉了）
锅沸后关火就行了，再煮肉片就老了，口感不好
肉片捞出倒入大碗中，撒上辣椒面，麻椒，葱花，热油八成热的时候倒在辣椒面上即可
淋完热油即可上桌享用了
牛奶板栗糕
用料：
180克牛奶
一斤糖炒板栗
35克黄油
少量或者不放蜂蜜
做法：
买了一斤糖炒栗子，但是晚上吃太饱了，就决定全部剥皮后第二天做板栗糕
掰碎或者切碎放入料理机，一点一点加牛奶
打成这样就可以了，如果用破壁机会更加细腻
不粘锅放入黄油
放入栗子碎，倒入少量蜂蜜，也可不放，栗子本身有甜味，炒制能捏成团且不粘手
总共480克，30克一个分成16个，团圆
月饼模具洗净，如果没有，就用手整一个造型直接开吃！
抹上一点点油防粘连
最好准备一个烘焙纸，垫在下面，然后再用模具压，哈哈哈
有小企鹅、小兔几、小牛、小熊、小猪和爪爪，好可爱！
先吃四个吧
配上酸奶美滋滋
吃个爪爪
有颗粒感！
西红柿酸汤面
用料：
1份面条
3个西红柿
适量盐
3勺醋
1根葱
1勺酱油
若干小油菜
1头大蒜
3根小芹菜
1勺蚝油
1勺花椒粉
适量豆油
做法：
1.先把西红柿去皮，切块。小芹菜切成小段，葱和蒜也都切成丁，小油菜洗干净。2.把锅里放油，稍微多一点，用小小的火炒葱蒜丁，一定用小火，直到变金黄色，把葱蒜丁和油分开盛到两个碗里。3.我比较懒，不用刷锅了，直接用这个锅放少许油，先炒小芹菜丁，大概炒两三分钟后，放入西红柿块，把西红柿块基本炒成泥状后，加入少许盐，再加一勺酱油和一勺花椒粉，然后再煮几分钟，就可以出锅了4.接下来，就煮面条就好，我买的细的湿面条，大概3.5元左右的，后三四口人吃，煮的时候直接放入洗好的小油菜。
最后一步，把面条捞到碗里，先放四勺西红柿西芹泥，再放盐，一勺酱油，一勺蚝油，三勺醋，再放上金黄色的葱蒜丁，和一勺葱蒜油，最后再放一大汤勺面汤，完活开吃
我儿子不喜欢吃面条，酸汤面是例外，我们全家都爱吃，每次连汤都不带剩一口的，真的超好吃！
鸡蛋肠仔煎饼（快手早餐）
这是一款快手营养早餐
用料：
1个鸡蛋
3-3.5勺面粉
三勺水
少量克盐
少量葱花
1根肠仔切粒
少量油
一片芝士片
做法：
☞将水和面粉搅拌均匀之后，
☞加入鸡蛋，盐，葱花搅拌均匀
☞平底锅刷油，加入上述鸡蛋面粉液
中小火至两面煎好
☞在面饼上铺上芝士丝
☞盖上盖子，中小火焖一会，只煎一面。
☞芝士本身就是即食的，热到融化一点点即可上碟
清凉夏日必备百香果荔枝饮
用料：
5个百香果
5颗荔枝
50克冰糖
800克清水
做法：
我选的海南黄金百香果，样子虽然丑，但香味浓郁，汤汁金黄。
百香果切开，挖出内瓤放入锅中。
加入冰糖和清水煮沸后转小火煮15分钟左右
荔枝去皮去核，放入锅中再煮5分钟。
关火后焖至汤汁变凉
倒入玻璃容器中过夜
第二天一早过滤掉百香果籽和荔枝，装入干净的玻璃瓶，放入冰箱冷藏。
百香果也可以换成300克杨梅，也非常好喝。
做好的杨梅荔枝饮，很诱人吧？
迷你枣夹核桃
寒冷的冬天，自己动手做一款能量满满的枣夹核吧！家里没大枣，就用小枣吧！如果用大枣建议还是用大枣好夹，而且还可以多夹一些坚果进去。
用料：
1/4瓣28个核桃
28颗红枣
15克熟芝麻
20克葡萄干
10克蔓越莓干
40g白砂糖
25g麦芽糖
10g水
做法：
红枣烤脆，去核，别烤过头，从一头切入，另一头不要切断。核桃剥好，因为是小枣，只要剥碎的，1/4瓣的正好，烤熟，别烤过头。
芝麻，核桃仁，葡萄干，蔓越莓干混合。
熬糖浆。锅内倒入白砂糖、水、麦芽糖，全程小火，糖化后煮至冒泡，观察状态，用一双筷子蘸糖浆后，分开筷子能拉出细丝，即可。注意:因糖浆分量小，一定全程小火人不离锅，很快就熬到状态了。5-7分钟左右，时间仅供参考。
加入5克桂花蜜（可加可不加）快速搅拌均匀，关火。倒入混合好的坚果，快速搅拌均匀，尽量让每个核桃坚果都裹上糖浆。 这步忘记拍照了。
关火，开始夹核桃了。
好吃！
可根据个人喜好加坚果。我的美食我做主！
青椒牛肉炒
牛肉富含蛋白质、铁、锌、维生素B12、OMG3等营养元素。演绎澳洲牛肉的风味美食，谱写舌尖上的澳洲牛肉！
用料：
一个青椒
250克牛肉
适量葱姜蒜
做法：
青椒洗净切片
牛肉（后胸腹肉）切片，然后拌入少许淀粉。
放少许油，锅热放葱姜炒香放酱油在放牛肉炒八分熟时倒入青椒继续炒，然后依次加入蚝油，盐，鸡精，最后放入蒜末翻炒出锅。
早餐煎饼（pancake）
简单易做的早餐煎饼，不是煎饼果子喔～～
用料：
1杯面粉
1个鸡蛋
1杯牛奶
少量泡打粉
1大勺色拉油
少许烹调油
请看小贴士关于计量单位
加糖加蜂蜜加香蕉想吃甜的
做法：
牛奶、鸡蛋、色拉油混合搅打均匀。
筛入混合了泡打粉的面粉，搅拌均匀。
平底不粘锅加少许油加热，倒入一些面糊，煎到表面冒泡，翻面煎一会儿，两面金黄即可。
巧克力乳酪蛋糕-小悦家（天津卫）
用料：
（蛋糕底制作材料：）
100g消化饼干：
50g黄油：
（蛋糕体制作材料：）
250g奶油奶酪：
2个鸡蛋：
45g细砂糖：
60ml动物性淡奶油：
1.25ml香草精：
（巧克力表层制作材料：）
70g黑巧克力：
60g动物性淡奶油：
10g黄油：
上下火，160度，约一个小时。烤焙：水浴法
做法：
（准备好材料）
从上到下三排：第一排是蛋糕底材料；第二排蛋糕体材料；第三排巧克力表层材料。
首先制作蛋糕底：
     取一个保鲜袋，把消化饼干压成碎末，饼干尽量压碎了，效果才好。
把50g黄油切成小块，隔水加热融化成液态，把消化饼干碎末倒入黄油里，抓匀。
把抓匀的混合物倒进6寸蛋糕模，均匀铺在。底部，拿小勺压紧，铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用。
接下来制作蛋糕体：奶油奶酪放进锅里，隔水加热至奶油奶酪彻底软化。加入细砂糖，用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状。
将2个鸡蛋依次打入奶酪糊中，并用电动打蛋器搅打均匀。鸡蛋分次加入，搅拌均匀了再加另一个鸡蛋。
此时把碗从热水里拿出。在奶油糊里倒入动物性淡奶油和香草精（可放也可不放），搅拌均匀即成奶酪蛋糕糊。把奶酪蛋糕糊倒入刚冷藏的蛋糕糊里。
准备烤盘，把蛋糕模放在烤盘里（如蛋糕糊是活底模需要在蛋糕模底部包上锡纸），并在烤盘里注入清水。清水要没过蛋糕糊高度的1/3以上。烤箱预热160度。把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱中层，上下火烤1小时。烤好的乳酪蛋糕取出后，先不脱模，连同蛋糕模一起冷却到室温。
在等待乳酪蛋糕冷却的时候，可以制作巧克力表层。把巧克力和黄油切成小块，放在大碗里，倒入60g动物性淡奶油。把碗隔水加热，并不断搅拌，直到黄油和巧克力完全融化。
趁巧克力混合液温热（必须温热，不能太烫）时候，把巧克力混合液倒入蛋糕模，直接倒在乳酪蛋糕上。静置一会，待巧克力混合液变平整后，将蛋糕模放入冰箱，冷藏4个小时以上。脱模的时候，用小刀沿着蛋糕模内壁划一圈，就脱模了。（活底模脱模容易）
黄油焗龙虾（超简单）
在下厨房找了下灵感，看了好几个菜谱，然后自己胡乱弄了，没想到，超好吃！媲美饭店！
用料：
650-750克波士顿龙虾
半个洋葱
5瓣大蒜
80克左右黄油
适量海盐
适量黑胡椒研磨
一个土豆
做法：
准备辅料，洋葱切块，大蒜整颗，土豆小滚刀，黄油切一坨。
我用的这个黄油
我要海鲜配送的时候宰杀好再送来的。所以可以洗洗直接下锅煮了。
煮好捞起，腹部壳剪开，把肉取出，切块。
忘记拍照：热锅，下黄油、大蒜、洋葱、土豆，翻炒，加海盐和黑胡椒，差不多熟了，放龙虾肉继续翻炒，全程中小火。
分别捞出洋葱大蒜填满龙虾尾，龙虾肉铺上面，土豆放旁边，龙虾肉铺洋葱上，在虾钳子再撒海盐黑胡椒，摆盘，入烤箱上下火200度10-15分钟。                                               
再煮一把面条（没有意面用普通的代替了），把龙虾从烤箱拿出来，面条摆盘，撒海盐和黑胡椒，再进烤箱5分钟左右。
撒上葱花香喷喷
多的洋葱都塞到头里了～让它吸味～不然头里的肉没味道。
猪头肉
用料：
猪头肉
清水
做法：
猪头半只，让卖肉的给斩成三段
入锅焯水
焯水后冲洗，特别要注意的是，猪牙龈处有一层白色的东西要刮干净，否则会有异味
再入高压锅炖10分钟，将肉撕下来，炒青椒就好
咖喱鸡饭
食材大概是三人份的量！但是每个人的食量不一样，食材也可以根据食量不同适量的增加。鸡腿可以用鸡肉代替，但是最好不要用鸡胸肉代替，个人认为吃起来可能会比较柴；没有咖喱粉可以用咖喱块；不想加淀粉水的调节稠度的，可以加一点椰浆或者牛奶；食材直接切块就可以了，我的食材之所以会弄成心形，是因为这个是我情人节那天做的，为了一点节日气氛而已，当然如果喜欢的话可以做成任何形状的
用料：
3只鸡腿
2个土豆
1根胡萝卜
半个洋葱
适量咖喱粉
适量生粉
做法：
鸡腿、土豆、胡萝卜切块，洋葱分成两份，一切块，一份切成小粒或者沫
加入鸡肉煎至两面微黄
加入咖喱粉翻炒均匀
加入适量的盐，盖上锅盖。大火烧开后，换中小火慢煮，大概煮20分钟左右
最后加入生粉水勾芡即可。（为了使汤汁浓稠，我通常会加入淀粉水勾一下芡。为了不再加入多余的水份，勾芡用的水是锅里煮咖喱鸡的汤汁，汤汁要稍微放凉后才能用。汤汁放凉后加入生粉搅拌均匀，兑成淀粉水。）
煮好的米饭盛入碗中压平，倒扣于盘中，最后浇上煮好的咖喱鸡即可。
懒人西葫芦饼(普通生酮低碳皆可)
哈哈哈，因为是用电饼铛，放松警惕了，所以一不小心时间长了，不过也就是颜色不好看，还是很好吃的，昨天的花菜换成西葫芦，就妥妥的，大家随便做都会比我这个好看😂
用料：
300克西葫芦
1个鸡蛋
5克洋车前子壳粉
随意孜然，油泼辣子，蚝油，姜粉，胡椒粉。。。。
一大勺椰子油
做法：
我是一个西葫芦直接剁一半，比我预计的200克就有点儿多了😂，大家可以减量哈，还是我太能吃
所有材料装碗里，这能看到的就是油泼辣椒，孜然，胡椒粉，洋车。。。。反正混一起搅拌均匀，你可能会觉得干，其实不会，因为我没有挤水，所以在煎的过程中会出水
椰子油一大勺
出盘，不好看但是味道不差，就提供个思路哈，哈哈哈
韭菜豆腐干
快手菜。操作简单，又营养又香。
用料：
韭菜
豆腐干
尖椒
盐
做法：
韭菜洗净切段
豆腐干切段
尖椒切条
炒锅烧热，放入尖椒炒香，加少量油盐
炒锅倒油，油温适中，小火，倒入豆腐干炒香，喷入少量酱油。舀出备用。
大火入锅韭菜炒香，再把之前炒好尖椒豆腐干倒入，加适量食盐。完成！