xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
葱烧海参
今天要做的葱烧海参，海参香滑劲道，葱段香浓味醇，营养丰富，扣碗米饭🍚好吃到没朋友～
赶紧行动起来～
用料：
2头赶海人海参
1根大葱
2勺盐
2勺生抽
2勺老抽
3勺淀粉
1勺糖
做法：
【食材准备】
赶海人海参2头，大葱切段，生姜切片，淀粉调汁，备用
注意：海参一定要选择肉质肥厚的，这样做出来的葱烧海参口感更好，比如赶海人的海参。
【炸葱段】
锅内加适量油，油开后加入葱段，不断翻炒，煎至两面金黄即可取出。
注意：锅内的葱油太多的话可倒出一部分，但锅中要留少许葱油。
【调汁】
锅内留少许葱油，加入蚝油，料酒，生抽，盐，白糖，再加少许清水，加入海参，小🔥煮入味。
注意：这部加的调味品比较多，一定要用小火，不停翻炒，防止糊锅。

【收汁】
最后加入之前煎好的葱段，加生姜片，再加上水淀粉勾芡，小🔥收汁，出锅
注意：出锅一定要把汁浇到海参上，味道更佳。
微波炉早餐：鸡蛋时蔬面包片
早餐要节省时间还得有营养，必须超快手，5分钟以内搞定，而且制作过程不放油，品味时蔬的原汁原味，只需要放一点儿盐即可，绝对减脂轻食且营养健康的早餐。
超简单，零厨艺，零失败! 快来一起体会DIY的乐趣吧ヾ(^▽^*)))。
用料：
0.5-1个鸡蛋
1-2片面包
少量洋葱，黄瓜，胡萝卜少量切碎
一点盐
做法：
胡萝卜、洋葱、黄瓜（西蓝花也是不错的选择）切成碎末，时蔬可自由选择，看家里库存。
准备面包一片
鸡蛋打在碗里搅拌均匀，加一点点盐，还可以加点儿黑胡椒，鸡精也可以。
时蔬铺在面包上。
用勺子倒少许蛋液，摸匀即可。
放进微波炉高火2分钟，有需要再做一片，开吃╮(‵▽′)╭，细细品味一下时蔬的原汁原味，也可根据个人口味，添加沙拉酱或番茄酱等。
酸奶蒸蛋糕
用料：
2个鸡蛋
50克酸奶
2勺糖
适量面粉
适量葡萄干
适量红枣
做法：
打入两颗鸡蛋 50克酸奶
加入适量面粉
加入两勺糖
挤入半个橙汁
搅拌至顺滑无颗粒
碗底部铺上葡萄干和红枣 倒入酸奶糊
冷水入锅蒸20分钟
纸杯蛋糕
可以做5个
用料：
1个鸡蛋
几滴白醋（柠檬汁也行）
10克牛奶
20克低筋面粉
12克白砂糖
10克玉米油
做法：
蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加入牛奶，搅拌均匀。再放入玉米油，低筋面粉。然后搅拌均匀
蛋清里面加入几滴白醋，分三次加入白砂糖，打到提起来有勾的状态
拿出1/3的蛋白霜，放在蛋黄液里面，翻拌均匀，然后把所有的蛋黄液倒入蛋白霜里面，翻拌均匀（不能画圆圈搅拌）
然后把面糊倒入纸杯里面（5-6分满就行了大好后要震几下）
上下火180度，烤15分钟，烤好后再闷一会儿
打开拿出来，然后放凉就可以装是不装是的话可以直接吃😊
黄焖鸡排骨
用料：
朵干香菇
勺料酒
个土豆
干蔬菜
个八角
个干辣椒
片姜
勺蚝油
个青椒
勺生抽
勺酱油
做法：
排骨焯水捞出血沫，把排骨与汤分开盛放，
锅中放油，放入葱，姜，大料，花椒面，
放干辣椒
放生抽，
放酱油
放料酒
放蚝油
放海天豆瓣酱
放入抄好的排骨
翻炒均匀，放入之前抄排骨的汤，大火开锅转中火炖50分钟，
放入香菇，土豆
土豆只剩一点生心时放入金针菇
土豆全部熟透，放入化好切好的甜不辣，小肠子等火锅丸子，
出国前放辣椒段，蒜末，翻几下出锅
非常好吃下饭，胜过外面的
卤肉饭（超详细步骤）
卤肉饭是台湾一带的汉族名小吃。肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁。让嘴欲罢不能，停不了口～嘿嘿
用料：
鸡蛋带皮五花肉
大蒜洋葱
姜八角
生抽，老抽冰糖
干辣椒（自行添加）青蒜头
做法：
五花肉放入开水焯8分熟，改刀切成小块（约
5cm）
备料～红洋葱切丁噢
锅中放油，小火，慢慢炒至红洋葱粒变金黄，捞出，油继续留于锅中备用
放入大蒜，青蒜，干辣椒，八角，煸炒出香味，转小火，放入五花肉丁
这一步一定要小火慢慢煸炒，把五花肉中的油煸出来，熬煮后才不会口感过于油腻！然后放入之前的洋葱酥和香菇翻炒均匀，加入生抽和老抽调味
加入水（没过食材的水位）、冰糖少许、和煮熟的鸡蛋，盖锅盖中火熬煮40分钟，注意不要糊锅！
大公告成～就可以装盘开吃了
腊八蒜烧肥肠
用料：
盐
做法：
肥肠用米醋、盐抓洗，洗完外面再翻里面洗，用柠檬再洗，用面粉继续洗，最后用水清洗干净，洗好后用水焯好捞出。
锅中放油，放八角、葱、姜、酱油、放水、料酒、少盐，放肥肠，煮开放高压锅15分钟，稍后肥肠切段备用。
锅中放油，腊八蒜切开放锅中炒，放葱姜、肥肠、少料酒，加少量水，放酱油、糖，再放一些腊八蒜，放水淀粉，加几滴香油出锅。
减脂一人餐 - 鱿鱼烧芋头（附日式高汤做法）
菜谱来自深夜食堂，冬天暖呼呼一碗，高蛋白低脂肪，还有碳水，一锅端了
用料：
1只鱿鱼
4-5个芋头
2克昆布
10克木鱼花
3勺生抽
1勺糖
2勺料酒
3勺水淀粉
任意（做装饰）胡萝卜 葱花
做法：
一大锅水（大约400毫升）放入昆布加热，接近沸腾时将昆布捞出，继续将水煮沸，加入木鱼花小火煮2分钟，关火过滤，日式高汤完成


芋头事先煮好剥皮，鱿鱼洗干净切块
锅中加入生抽 盐 糖 料酒煮沸，加入鱿鱼煮至变色入味
鱿鱼煮好捞出，酱汁保留，加入高汤，放入芋头煮至软糯
p.s.我的芋头比较大，大概煮了二十分钟
大部分汤汁舀出，锅中留一小部分汤汁和芋头，下入鱿鱼和水淀粉煮至浓稠
放上装饰的胡萝卜和葱花，顶部还可以撒一些木鱼花，即可享用
冰冰凉凉，酸酸甜甜的四川冰粉，比卖的好吃不知多少倍！
去年去成都，最爱的就是这碗冰粉和钵钵鸡，现在自己做，比卖的好吃😋
用料：
1袋冰粉粉
适量克红糖
各种配料，山楂片、花生碎，葡萄干随你配
做法：
准备冰粉粉一袋，某宝购买链接(cp2S1nB82vr)，
将纯净水烧开，倒入做冰粉的容器内（水温要在90度以上），一袋冰粉粉配4-5斤开水，将冰粉粉倒入开水中，搅拌至完全融化，凉凉后就是冰粉了，可以放入冰箱，冰冰凉凉的，超好吃
这就是做好的冰粉粉
将冰粉切块，放入花生碎、山楂片、葡萄干、芝麻等配料
倒入熬好的红糖水，一碗甜甜的冰粉就做好了，味道酸酸甜甜的，炎热的夏季，一口气吃一大碗！😋
麻辣虾尾
前一阶段我特别想吃小龙虾，回到家想着干脆自己做吧，虽然第一次做但很成功，其实不难，大家也可以尝试哦，比外面吃便宜多了，嘻嘻...
用料：
25只龙虾
6根红辣椒
适量花椒
1根大葱
1株香菜
半勺郫县豆瓣酱
适量姜
适量蒜
适量食用油
适量盐
适量糖
适量黄酒
适量生抽
少许老抽
少许米醋
做法：
小龙虾先养在盐水里浸泡一小时，然后用牙刷正反面反复刷干净为止，抓住尾部中间那片拉出虾肠；我炒的是虾尾所以直接把头剪了，阿弥陀佛，我刚才剪的时候给它们念经了算超度了吧，希望它们来生不要做龙虾了🙏也有一些朋友喜欢吃头的，那就再剪掉虾须尖嘴部分。
然后姜蒜切成末，辣椒切小段，我用的是新鲜的红辣椒，也可以用干辣椒代替, 大葱也切成段，香菜取叶剁碎备用。忘了拍图，下次再补吧，暂且将就看吧。
倒油热锅，放入少量花椒爆香，然后放入👆准备的辣椒姜蒜大葱继续爆炒，随后放入洗净的虾尾（龙虾），加入盐糖，老酒，生抽，少许老抽和一点点米醋，再加半勺郫县豆瓣酱，翻炒至虾变成红色加水焖一下，龙虾一定要熟透了吃。
焖熟后要留点汤汁，起锅盛盘，撒上香菜，完事儿！
胡萝卜香菇鸡蛋煎饼+燕麦豆浆+橙子460k
用料：
180橙子
#燕麦豆浆
15黄豆
5燕麦米
#胡萝卜鲜菇鸡蛋煎饼
40全麦粉
5小麦胚芽
100胡萝卜
20鲜菇
1个鸡蛋
2g油
做法：
胡萝卜刨丝，鲜菇切碎，鸡蛋打散，加入全麦粉、麦胚，适量水拌匀
锅里刷薄油，摊饼
鲜虾什菜粥
用料：
半斤鲜虾
适量黄豆
一根玉米
一根胡萝卜
做法：
把胡萝卜切成丁 玉米摆成一粒粒 黄豆洗好 
鲜虾把壳剥了
黄豆 胡萝卜玉米 适量大米先放锅里煮
后续放虾
最后添点胡椒粉
快手煎牛排，减脂又解馋
用料：
1块牛排
做法：
步骤1：油锅下牛排，中火煎
步骤2：撒葱花，提鲜
步骤3：翻面，中火继续煎
步骤4：黄油均匀涂抹在牛排上
步骤5：略煎，即可出锅
步骤6：摆盘，用“比比卡路里”热量相机，拍照扫描热量~
高压锅清炖排骨
两个人的生活冰箱里经常没什么食材，放暑假的我又懒得做饭~这时候，各种懒人食谱就大展神功啦~老公说比外面吃的清炖排骨好吃一百倍呢😜想起来拍照的时候一大锅就剩了这么两块了哈哈哈
用料：
500克排骨
一听啤酒
2个八角
一个姜
一头蒜
一棵葱白
1块桂皮
适量料酒
适量盐
10克生粉
两勺生抽
清水
做法：
排骨解冻，（盐水解冻速度杠杠的👍）
洗净沥水
加生抽、生粉、料酒、盐入味20分钟
准备好葱姜蒜，葱切段，姜切片，大蒜用刀拍一下，拍裂即可
（大蒜和姜多放）
把葱姜蒜铺在高压锅底，排骨倒入，啤酒倒入，如果觉得不够再加适量清水~
（我老公爱喝汤我就加水到没过排骨）
注意：不要超过高压锅的最高水位哟~
按下排骨肉类键，静静等待25分钟吧~
炒香版强肾杂粮糊糊
妈妈之前给我煮过一阵有七八种材料的粥，喝了一阵确实有少掉一点头发，但是无奈太难喝，只能自己拿料理棒和牛奶一起喝下去，超市里面打的粉煮出来的我又不爱，这次在哥哥家喝到好喝的，问了是炒出来用豆浆机打的，于是这次就做起来准备坚持喝！

昨天晚上开了之前囤的存货我才发现我是有机杂粮壕，昨天晚上炒了红豆 黄豆 黑豆 燕麦 黑米 大米 亚麻籽 糯米 黑芝麻 高粱 薏米 绿小米 黄小米 白芝麻！！！

为了消耗存货我加的东西就比较多，大家可以根据自己有的材料来加。注意芝麻和米等炒熟的时间短建议和豆子分开炒制！
用料：
一大把黑芝麻
一把黑豆
一小把大米
一小把糯米
一大把黑米/紫米
一把核桃
根据情况随意其他
做法：
先分开芝麻、米类、豆类，分开进行炒制，豆子裂开就差不多，米类发黄炒香即可。
浸泡几小时后，加水放入用手持料理棒打碎。
加入电饭煲或者压力锅内煮熟，如果用豆浆机可以不用浸泡。
京酱肉丝
用料：
猪肉
大葱
生抽老抽料酒淀粉甜面酱
做法：
大葱头切丝备用
一小碗猪瘦肉切丝，加入老抽两勺，生抽一勺，料酒三勺，淀粉两勺，搅拌均匀备用
取小碗加入两勺淀粉，生抽老抽各一勺，加清水至50ml，备用
大火将肉丝下油锅，翻炒至变色，加入两勺甜面酱，搅拌均匀后翻炒一会，倒入步骤3调好的汁，加几滴醋，翻炒后起锅。
在顶上撒上葱丝就可以上桌辣
ps.我用的是牛肉，高估了它的吸油能力，油理应少一些。只要味道合适，这道菜非常简单
杂鱼炖花生
喜欢花生，平日里佐酒会来一小碟油炸花生米和一盘子鱼，没想到这样做杂鱼炖花生带来了惊喜。花生炖鱼时汤放足足的，现在的天气冷却个半日就成了鱼汤冻，配上一碗米酒那是叫醒味蕾的绝佳好搭档，汤里的蒜头也十分入味。
用料：
数十条杂鱼
1个大蒜头
一小只生姜
20ML白葡萄酒
35ML酱油
10ML红醋
6只干辣椒
150克花生
少许盐
3根小葱
做法：
杂鱼洗净沥干水分
准备好佐料，花生提前煮熟备用
热锅冷油，放入大蒜头和辣椒煎出香味
放入鱼小火双面煎三分钟
淋洒上白葡萄酒，中火煮出酒的香气
然后依次倒入酱油、红醋，放上生姜片，放入水没过鱼身
均匀倒入熟花生
大火煮开后继续大火烹制5分钟，用盐调味，撒上葱花即可出锅
荷塘小炒
各种颜色富含各种维生素的蔬菜搭配出的荷塘小炒，五颜六色，在享受美食的同时也有好心情。🥗
用料：
食材
荷兰豆50g
干木耳30g
藕100g
胡萝卜30g
玉米粒100g
橄榄油2g
食盐1g

做法：
Step 1
荷兰豆掐去两头，木耳泡发切丝后焯水半分钟取出；
Step 2
藕、胡萝卜切片。
Step 3
将藕、胡萝卜焯水一分钟，荷兰豆、木耳焯水半分钟取出。
Step 4
平底锅预热，抹上少许油，依次放入藕片、胡萝卜、荷兰豆、木耳、玉米粒炒熟，出锅前撒少许盐调味即可。
Step 5
荷塘小炒就做好了。👌
儿时的记忆----红色的甜花卷！
还记得以前小时候跟着外婆住在一起，门口就是小吃摊，早上卖豆浆油条花卷，白天卖冰粉凉糕。每天早上起床就是直奔小吃摊一碗豆浆一个红色的甜花卷，啃的一个开心，特别是甜花卷上面那红红的一层，每次都觉得吃不够，今天跟外婆聊起来，外婆说那我们就来试试看做好了！
用料：
#花卷皮
400克面粉
5克酵母
1.8克食盐
150克温水
少许植物油
#红色层
150克面粉
50克白糖（可根据自己的口味增加或者减少）
适量植物油
5滴味好美食用色素（可根据自己的喜好决定颜色深浅）
做法：
将面粉 酵母 食盐 温水 植物油 添加在一起揉成光滑的面团后室温发酵到原本面粉的两倍大。我是用的小熊的和面机，和了30分钟的面团，再加发酵60分钟。
等面团发酵的过程中，可以先做红色的涂层。将油放入锅里烧热，外婆建议用猪油可是在没有的情况下用的植物油，将面粉和糖放在碗里，油热了以后倒入碗里将三样东西混合均匀。冷却后加入色素行成红色浆糊状的面糊。
面团发酵好后揉成团，排除出气泡。将面团用擀面杖擀开成薄薄一层面皮。然后将红色面糊均匀的涂在面皮上。
将涂好的面皮折叠起来，宽度大概在一个食指的长度左右。
将叠好的面皮切块。
切好的面团两块叠在一起。
用筷子从中间横着压下去，然后左右手各拿一头90度互相扭过去，然后合拢捏紧。
底部一定要捏紧不然会松掉。
蒸笼底部涂油，将花卷码好，上笼蒸15分钟。
最后香甜可口的甜花卷就出炉啦！满满的回忆！
孜然土豆火腿粒
用料：
个土豆
勺孜然粉
根火腿肠
做法：
土豆🥔2个
土豆🥔切小块
浸泡过水 洗掉土豆粉
方砖火腿
火腿切粒块 （方砖火腿会比火腿肠 爽脆的哦）
香菜 葱花 姜蒜末 全部准备好 
全部食材准备就位
土豆🥔先下开水里煮3～4分钟，捞起来冲沥干水份
热锅放油 放土豆🥔翻煎
再加入火腿粒块
倒入姜蒜末
加入 鸡粉 白胡椒粉 椒盐 ，中小火 不停的翻煎 
煎到有香味扑鼻，就差不多可以出锅了，撒入香菜和葱花 撒上孜然粉 加几滴酱油 即可
出锅啦
真的香喷喷的呢
儿子问：老妈，你怎么做的，怎么那么好吃，搞得要添饭了😄哈哈
创意美腻小作品
生活因为有你而不同
用料：
各种你能派上用场的食材
做法：
发挥丰富的想象力
吻的滋味：蒜苗煎饼与豆豉菠菜
我喜欢蔬菜，做为一个严格意义上的素食者。从事架上绘画工作，做艺术家需要体能和灵性，所以我选择素食。我的理念是，好的食材，极简的烹饪，符合自然的配比，返璞归真的与大自然呼应。所以，我的菜系里，看不到复杂的耗时间的烹饪，清清爽爽，健健康康，是我生活的追求。
用料：
有机酱油
天胜四不用蔬菜系列
有机花生油
全麦面粉
【四不用蔬菜】之菠菜
麻辣豆豉
蒜苗
做法：
全麦面粉加水搅拌成糊状，倒入加热待用的电饼铛，当然电饼铛要抹一些花生油⋯⋯
然后把面糊倒入饼铛，我是吃素的，所以一般开档位在肉饼，为了熟透的温度保险期间。呵呵，其实这个饼里面就有切碎的蒜苗少许。
菠菜用的是清水烧开，稍微滚开1分钟即可装盘
饼10分钟左右出锅了，切好装盘即可。捞出菠菜，来一勺麻辣豆豉。
这味道就像亲吻，热辣又纯真！呵呵
这样的冬日晚餐，若能再配上一碗小米粥，健康又美味。保证好梦一场
《甜蜜蜜》布面油画 60*50cm 色女狼
水果茶（免茶款）
此款水果茶，没有放茶，适合小朋友喝。我不额外放糖或者蜂蜜，我家小朋友觉得带点酸味挺好喝的。
如果要加蜂蜜，那么等水果茶40℃左右再加蜂蜜。
用料：
1个梨子
1个苹果
半个菠萝
1个芒果
1/4个西瓜
2个百香果
4片柠檬
做法：
锅里放半锅水，等待烧开的时候，苹果梨子削皮切小块。水开后，苹果雪梨倒进去，开小火煲着。
这时候开始切西瓜，菠萝，芒果，百香果。
把切好几样的水果都倒进去，煮5分钟，关火盖着闷3——5分钟。开盖凉一会。
杯子里放两片柠檬，把水果茶装进杯子里。我一般苹果梨子不吃，也就不装进杯子里了。
煎豆腐
生活要是真成了白开水了咋办？
豆腐怎么做都好吃，煎好的豆腐，我又给加了最后一步，虽然表层没有了脆的口感，但软软的，就着鸡蛋的味道很不错~~~~
用料：
卤水老豆腐
鸡蛋
葱
做法：
豆腐切块，葱切碎，鸡蛋打散
在鸡蛋汁里加一点盐，将豆腐块放入蛋汁浸一会儿，可以入味一点
锅里放适量油烧热，将裹上蛋汁的豆腐放入锅内煎，一面煎好，翻面，煎至两面金黄，捞起放在盘里
原锅加入葱花，放入煎好的豆腐，为了不浪费剩下的蛋液，在盛蛋液的碗里加一点点水，（可以尝一下煎好的豆腐，如果不够咸就再加点盐）用筷子搅拌一下，浇在豆腐上，用锅铲轻轻的搅动一下，盖上锅盖，焖一会儿
酥脆薯条
在外面吃总是吃不够，而且特贵，在家动动手，可以放开大吃了😋
用料：
2个土豆
适量油
1克盐
适量番茄酱
适量玉米淀粉
做法：
土豆去皮，切丝，开水下锅，三分钟变色捞起
捞起过冷水，控干水份，放玉米淀粉拌匀
热油下锅，炸至金黄色，捞起放盐拌匀即可
外面酥脆，里面粉绵，省钱又干净，还管够😊
蜂蜜烤吐司
今天分享一款超级简单零失败的蜂蜜烤吐司，用到的乐荷黄油是有机生牛乳提取而成，非常细腻，奶香浓郁，含丰富营养，用来制作美食，放心孩子食用！浓香的黄油融入到吐司中，咬一口酥掉渣的追剧必备小零食，好吃停不下来
用料：
3片吐司
20克乐荷有机黄油
10克蜂蜜
适量白糖
做法：
咔吱咔吱脆的蜂蜜烤吐司
备好食材
1⃣️黄油隔热水融化成液体，放入蜂蜜拌匀备用
2⃣️吐司切成三角形形状，平铺在烤盘上。        3⃣️表面均匀刷上黄油蜂蜜液，放入烤箱180度烤15分钟即可
喜欢的一定要试试哟
锡纸金针菇（烤箱版）
这是多少人吃烧烤的必点菜？

自己在家做做看吧，味道不输外面烧烤店😋😋这道菜的难度在于把锡纸做成一个碗（但其实可以去超市买现成的碗，锡纸碗也不贵，一般10元好几个）

下面来看菜谱吧💪💪
用料：
半颗（根据自己的食量调节）金针菇
吃饭的勺子一勺半到两勺酱油
适量油
调味勺半勺（如果酱油放多可以不放盐）盐
三小瓣（剁成蒜泥）大蒜
切成葱花小葱
做法：
金针菇洗净晾干水
蒜小葱切好备用
用锡纸做个碗，大小根据金针菇多少来决定，锡纸不要碰到水
可以用三张差不多尺寸的锡纸做，那样不怕烤的时候破掉，我这次只用两张，结果破了个小洞（再重复一次，碗可以在超市买现成的，那样更方便，也更好看）
把金针菇放进碗里，不要弄成一堆，一点一点的放，那样受热比较均匀
然后加入蒜泥、葱花、生抽、食用油、一点点盐（盐如果酱油放的多也可以不放盐，喜欢吃辣的可以加点鲜辣椒末或者辣酱酱）
弄好后烤箱开180度，预热5分钟，烤20分钟（具体温度时间可以根据你自己的烤箱定，菌类熟点比较好，我认为20分钟最少）
烤好的金针菇拿出，搅拌均匀就可以开吃了😋😋
茄汁意面牛扒
上学时期从来没有吃过西餐，总觉得西餐特别高大上最主要是特别贵消费不起，哈哈……现在为人父母了，总想把最好的都给孩子，不想让他重蹈我们流口水的年代😂
        近两年吃了几次之后孩子果断爱上了意面，经常嚷嚷要吃。
        嗯，宝贝儿，这可都是妈妈对你的爱哟╮(╯▽╰)╭
    过程忘记拍了，将就一下啦
用料：
一元硬币的量意大利面
1个切粒西红柿
少许黑胡椒
适量橄榄油
1块牛排
1只鸡蛋
五分之一个切粒洋葱
10克黄油
一个切粒香菇
适量蔬菜水果
做法：
首先，锅上水烧开放面，这时锅里需要放点点盐，把意大利面煮个五分钟一般都熟透了，捞出拌点橄榄油。煮面后的水可以放香菇胡萝卜等蔬菜进去煮熟啦。煮面过程把牛扒等材料准备好。
热平底锅放油煎鸡蛋，鸡蛋熟了拿出炒西红柿洋葱香菇酱，炒几分钟把意面放进来拌均匀出锅。热锅放黄油，下牛扒煎熟，中间撒上黑胡椒，超级香哦。煎过牛扒的锅里会很多油，我放了些莴笋胡萝卜丝进去炒，不浪费又好吃。
成品就来了哦，嗯，这一大份吃得我太饱啦，主要还是牛扒太大一块了😂爱吃肉肉的我肚子撑着了嘴巴还是不够……╮(╯▽╰)╭
猪肉蛋卷
这款猪肉蛋卷是我们老家过年年夜饭必吃菜谱。我这个是简单版，复杂版我们老家叫全家福。
与此前做过鸡胸肉蛋卷是一样的方法http://www.xiachufang.com/recipe/104746347/
用料：
500克猪肉
4个鸡蛋
1勺生抽
1勺淀粉
适量盐
少许鸡精
少许食用油
做法：
淀粉一大勺
加少许清水搅拌均匀
肉糜加一个鸡蛋（我是加了四个鹌鹑蛋）
加生抽，食盐，鸡精和水淀粉搅拌均匀
水淀粉要分次加入，搅至上劲备用
三个鸡蛋打散打匀
平底锅加热刷一层薄薄的食用油
倒入蛋液快速摊开摊成蛋皮，火不要太大，中小火慢慢烘
底面脱开后翻面烘至凝固即可
将摊好的蛋皮刷一层水淀粉
将搅拌上劲的肉糜放蛋皮上面铺开
四边预留一点地方不要有肉糜
这个是上肉糜的操作视频一
视频二
卷蛋卷的视频，卷紧点肉才不会散，卷好两边要包进去。
做好放蒸锅上，用竹签戳些小孔，蒸的时候透气
上蒸锅蒸10来分钟即可
待温热后再切成半公分厚片。
摆盘
胡萝卜做装饰后，一盘漂亮的猪肉蛋卷就像一朵盛开的花朵。
小美版 老虎虾
用料：
8～9只老虎虾
20克油
各5克姜、葱
5～10克料酒
15克糖
1/4茶匙醋
1/4茶匙盐或鱼露
5克勺生抽
做法：


做法:

1、大虾剪去虾须，虾枪，开背挑去虾线洗净后先放入10克料酒腌渍10分钟；

2、油和葱姜放入主锅，以3分钟/120度/速度小勺爆香；

3、加入大虾，生抽，剩余料酒5克，盐或鱼露,糖，醋, 8分钟/V/反转小勺拌炒，结束装盘享用。
超简单的空气炸锅做烤鸡架
之前和姐妹一起去一味一诚吃烤鱼，结果意外发现他家烤鸡架超级好吃！甜甜的，有点酱香，吃了三份都没过瘾，于是回家开始自己配料试做，成功还原并升级了味道。而且用空气炸锅做，避免了油炸摄入过多油脂，健康，省事，又好吃～
用料：
1公斤鸡骨架
2大勺蚝油
3大勺酱油
1小勺盐
1大勺糖
2大勺孜然粉
适量辣椒粉
1大勺花椒油或花椒粉
适量白芝麻
做法：
鸡架子切块
把所有调料一起放在一个盆里搅匀，辣椒粉按自己喜好加
鸡架子放进去，搅拌均匀，然后撒一把芝麻
放入芝麻后再搅拌均匀，然后腌制半小时
腌制之后，在鸡架上倒一大勺食用油，然后搅拌均匀，之后放入空气炸锅开始制作。
温度180度，20分钟。中间大概每5，6分钟就打开翻一翻，让它熟的均匀些。
杏仁南瓜饼 | 爸爸厨房 VOL.44--黄瓜、南瓜、杏仁、糯米、番茄、薄荷
很多爸爸妈妈应该很喜欢吃南瓜饼，很健康，味道微甜。但家里的宝宝不懂得南瓜的营养，有时候做的好吃依然不会接受，那么加一点小小的装饰，普通的南瓜饼就会变得很漂亮和可爱了，吸引了小朋友的目光，也增加了食欲。这道杏仁南瓜饼就是大家一个不错的选择~（适合一岁半或者一岁半以上的宝宝食用）
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用料：
1根黄瓜
半个南瓜
1把杏仁
1碗糯米粉
半个番茄
1支薄荷
2勺橄榄油
做法：
把南瓜用刀把皮和籽都去掉
将南瓜放入锅中蒸熟
用中火蒸八分钟
PS：蒸了八分钟后不要开盖再焖两分钟，这样南瓜会更软
将蒸好的南瓜放入碗里捣烂
倒入糯米粉和南瓜泥混合，揉成面团
将南瓜面团分成大小一样的小团
PS：小团的大小可以根据实际情况随意调整
将南瓜面团搓圆压成饼的形状
在压好的饼上，再压上杏仁和黄瓜片
PS：黄瓜要切薄一点哦。如果宝宝对坚果过敏请不要添加杏仁
用小火将南瓜饼两面煎成金黄色
PS：可用橄榄油或黄油煎
煎好的南瓜饼就可以装盘了
可以放上薄荷叶和番茄做装饰
香喷喷的上桌了
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电饭煲咖喱牛腩，简单鲜甜
我比较喜欢用电饭煲做牛腩
因为简单😊
之前用煤气慢炖，炖了我两个半小时啊！
他们说，用电饭煲煮的肉没有灵魂🤔
可是，在这个每天时间都不够用的年代
我想说，美味固然重要，省时省力也很重要！
用料：
1000克牛腩
5个土豆
1根胡萝卜
1个洋葱
2勺料酒
2勺生抽
1勺陈醋
1块咖喱块
做法：
牛腩洗净切块，放电饭煲。我家用的是压力电饭煲。加入生抽，料酒，醋。不用加水。按键“豆类蹄筋类”开始煲。煲两次，因为我买的牛腩有牛筋。
两次煲好后的样子。
然后放入土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱块。还是不加水。按“煮饭”键，再开始煲。
视频上传有点失真。煮饭键煲好后，搅拌一下开始收汁。
最后加点盐调一下味，出锅，非常好吃！
广府萝卜糕1
记忆中的过年，一家人总爱围在灶前张罗着新年美食。
除夕守年夜，也是一年里最专一陪着家人辞旧迎新的良宵！
广州的习俗，少不了糕点的烘托，最热门的无非就是---
风味独特的萝卜糕，
朴实浓郁的芋头糕，
爽口清香的马蹄糕，
缠绵甜蜜的糯米红糖糕，
统称年糕。寓意新年步步高升，蒸蒸日上！
广式糕点，正是体现了广州人的实在与一盅两件的饮食爱好，亦顶正餐，亦解嘴馋，总有家人偏爱“那一味”！
用料：
3斤半萝卜
适量虾米
半条，约100克广式腊肉
1根广式腊肠
50克干贝
500克粘米粉
150克玉米淀粉
5克盐
适量胡椒粉
3根葱头+葱白
做法：
肉类切成小粒。
干虾米干贝提前泡发半小时以上。
半肥瘦腊肉，切薄片。
腊肠切粒。
小虾米可不切，保留原形好看又有嚼劲。
干贝撕碎或刀拍成丝都行。
农家萝卜去皮。
材料齐全。
手工切成丝，虽累，但比刨出来的口感更好，且易成型。
哈哈，平时少操刀的斯文朋友还是换个刨刀擦粗丝吧。
原料备齐。
热锅放少许花生油，
先腊肉小火煸香，
再放腊肠，略出油后
放虾米、干贝，小火炒出香味，
放葱花，盛出备用。
另起锅，小许油，把萝卜炒软，加白糖，胡椒粉，盐。
再拌入混合好的肉丁，中火继续翻炒。萝卜开始出水，关火。
趁热放入沾米粉和淀粉搅匀。
蒸盘抺少许油，放入混合均匀的萝卜糊，拨平表面，大火蒸30分钟。
放凉，才成糕形。
切块，两面煎香，即可享用！
芋泥馅
万能的芋泥馅。后面加了一部分紫薯忘记写上去了 不加颜色淡一些
用料：
2个芋头
20克白砂糖
适量脱脂牛奶
适量淡奶油
20克黄油
做法：
用的广西荔浦芋俩个 切块隔水蒸15分钟
用大的勺子或者擀面杖按压 很容易就碎了
压碎之后加入脱脂牛奶少量搅拌均匀
锅里加入黄油🧈融化把芋泥倒进去加上淡奶油和白砂糖快速搅拌均匀 
直到融化一起没有多余水份就可以关火了 
装进大盘子里自然凉透 可以放进冰箱拉 
隔天试验了一个芋泥包
皮薄馅多 好吃😋
大头儿子小头爸爸手绘蛋糕
用料：
8寸戚风蛋糕胚
480g蓝风车奶油
少量AC色素
做法：
把转印好的糯米纸放在抹好面的蛋糕上
填色
填色
黑鱼豆腐汤
用料：
半条黑鱼
20ml料酒
20克生粉
食用油
葱姜
一盒豆腐
盐
做法：
黑鱼洗净切段，撒入生粉捏匀。
热锅热油，放入刚准备好的黑鱼。
黑鱼煎至金黄色后倒入清水，同时加葱姜。
大火至鱼汤翻滚发白。
加入豆腐小火炖个5分钟。
加料酒和盐翻滚片刻即可。
手残党腊味萝卜糕
老公平时不吃的两种食物白萝卜和腊肠被我做成腊味萝卜糕就喜欢吃了。这个做法真的不复杂，厨房新手操作起来也不难，而且不加一滴水，原汁原味。刚好买了萝卜回来煲排骨汤还剩下一截，冰箱里还剩两根广东腊肠刚好派上用场😅
用料：
450克白萝卜
150克粘米粉
4-5朵香菇
适量虾米
刚好有两根腊肠
半个洋葱
适量盐
适量白胡椒粉
适量生抽
做法：
把事先准备好的材料处理好，香菇泡开切丝，腊肠切丁，虾米我用搅拌机打成虾茸，喜欢有颗粒口感的就切丁
萝卜去皮擦丝，我没找到刨丝的工具临时拿了刨奶酪的来应急🤣结果是萝卜泥，幸好成品味道还不错，大家能刨丝尽量刨丝哈
刨完之后加少许盐等15-20分钟让萝卜出水，萝卜多的话就30分钟左右
用纱布或者滤网把萝卜的汁水都过滤出来，450克的萝卜过滤出250毫升的汁水，大概是230克左右，个人萝卜新鲜度不同出水情况也不一样哈，反正汁水和粘米粉的比例大概是1.5:1
把萝卜汁水慢慢加入到粘米粉里搅拌到没有粉块就可以加入萝卜泥（丝）再一起混合调匀备用
热油锅把洋葱炒熟后加入备好的配料一起煸炒，可以加适量的生抽但不能多，因为腊肠本身就有咸味
把煸炒熟的配料加入到萝卜糊里搅拌均匀，加入少许盐和胡椒粉调味
蒸碗或蒸盘里面抹点油，把调好的萝卜糊倒入铺平就可以放到锅里蒸啦，45分钟到一小时左右，看你做的量多不多，多的话一小时也够了
完全冷却后四周会和碗壁脱离，一倒扣就出来了
一次做多点的话可以放冰箱，切片后微波炉加热原味也可以，或者平底锅两面煎至金黄点辣椒酱吃，又或者用XO酱炒都好吃
一滴水都没有加，原汁原味，大家试试看吧
糯米红豆粥
我不是厨娘 我只是比较喜欢进厨房 今日早晨— 自制糯米红豆粥
用料：
红豆
大米
糯米
冰糖
红薯
做法：
红豆洗净 下水泡
水开下入红豆 煮开口儿
下入大米糯米冰糖 熬制
青团
#不时不食#
清明食
用料：
175克水磨糯米粉
10克糖粉
8克粘米粉
10克艾草粉（超细粉）
75克沸水
90克澄粉
120克沸水（冲澄粉）
200克红豆沙馅（展艺）
做法：
澄粉中一次性倒入120克沸水，快速搅拌，揉成团（图是过程图）
在艾草粉中倒入75克沸水，搅拌均匀成艾草汁
将糯米粉、粘米粉、糖粉混合，倒入艾草汁，揉成面团
将澄粉面团和步骤三的面团揉在一起，至表面光滑后，捏出小剂子（面干一些），青团皮做好备用。
豆沙馅团成球，外面滚一层糯米粉，豆沙馅包好备用。
剂子按成饼状，将豆沙馅裹在里面，如果需要底部用干糯米粉封地。整个青团滚一层薄薄的糯米粉。
上火蒸（注意青团间的距离），水开后大火蒸5-8分钟（根据青团的大小），颜色墨绿即蒸熟。
成品
油豆腐木耳笋鸡汤
用料：
一只土鸡
一串（20只左右）油豆腐
一把黑木耳
两支鲜冬笋
一块姜
一个葱结
做法：
鸡放进瓦煲加足水，还有姜拍烂和葱结一起放进去大火烧，快开前撇尽浮沫。然后其他几样配料也都是经煮的，可以一起都放进去，小火煲两到两个半小时的样子，中途撇油，最后加盐调味即可
减肥餐1️⃣💫西兰花虾仁藜麦
春天来了🌱
我又开始减肥了💪🏻

最近会多多分享一些减脂餐😁
大家一起加油健身🥰

Tips👉🏻这个菜谱是两顿的量哦✨
 （我一般一次性炒好，中午再加个鸡肉或者牛排，晚上直接吃剩下的一半，天气热了记得放冰箱）
用料：
200克西兰花
1个鸡蛋
10个虾仁
80克藜麦
60克玉米粒
做法：
1️⃣洋葱切丁2️⃣西兰花焯水捞出，稍微煮软一点3️⃣虾仁用料酒黑胡椒腌制15min
藜麦：水=1：2入锅，大火烧开转小火煮12min左右
打一个鸡蛋，把煮好的藜麦放入鸡蛋液中搅拌
锅中热少量油，加洋葱翻炒片刻
依次加入玉米粒，虾仁，西兰花
最后放入藜麦，快速翻炒，加盐和黑胡椒盛出
完成🤗
煮蛋
用料：
个鸡蛋
克水
做法：
放冷水，煮六分钟
关火，焖四分钟。捞出放在冷水里
0失败的蒜茸酱粉丝蒸虾🦐🦐🦐（蒜茸酱衍生菜谱）
我的蒜茸酱已经好几万人收藏了，陆陆续续有小可爱问我怎么做生蚝怎么做蒸虾，我就写一个怎么都不会失败的粉丝蒸虾吧～


这是一道看着很厉害，实际很简单的菜，真的非常非常好吃！😋
希望能小可爱们觉得还不错就晒图吧～
用料：
半把粉丝
16只虾
2头整大蒜头
2勺生抽
2勺蚝油
1勺蒸鱼豉油
2克白糖
2克盐
4根小葱
50-100克油
做法：
温水提前浸泡半小时，龙口粉丝类型的～ 半把就够了，两个人吃也很撑。温水里可以加一点点味精。不加也没事
2头完整的大蒜头剥开，切碎
按照我的菜谱“万能的蒜茸酱”制作成蒜茸酱，如何做可以到主页翻一下哦～这里需要偏咸一点，所以加一勺生抽，一勺蚝油，2克糖。
把虾从背上开刀，取出虾线，虾背口子可以开大一点，等下要塞蒜茸酱进去。
找一个深一点的盘子，把粉丝铺在上面。
把蒜茸酱按照视频里的手法塞到虾背上
一个一个塞好了摆整齐了
再把剩下的蒜茸酱铺在粉丝上～
拿一个小碗，一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，2克白糖，一点点花椒粉，3勺纯净水，搅拌均匀。勺子如图，根据自家情况调整～
均匀的撒在虾和粉丝身上～
放入蒸箱，100度，7分钟。不是蒸箱的话放到锅里冷水10分钟，中间不要掀开盖子。（如果粉丝没有泡的特别软烂，可以增加时间）
切点小葱准备，在快蒸好1分钟前，在锅里倒入一点油，大火加热，为了到时候泼一下油用。
蒸好拿手套端出来，撒上葱花，在泼一点油，这个油不要太多了～ 
瞧瞧这个色泽～ 超级棒！
吃一口浸泡过的粉丝，绝了绝了～
香喷喷热乎乎。绝对不会失败！
虾也是一口一个，连着蒜茸一口吃下！吃完虾后的粉丝就跟花甲粉丝汤的粉丝口感一摸一样。
糖醋瘦肉
調好糖醋汁以後操作起來真的超簡易，豬肉，雞肉，都可以用這個配方，家裡這位吃不得一丁點肥肉，所以這裡用的是純瘦豬肉
用料：
適量猪肉
半勺盐
1勺料酒
1個雞蛋
1勺面粉
準備好糖醋汁的配方：
1勺生抽
2勺醋
3勺糖
4勺番茄醬
5勺清水
1勺面粉
做法：
洗淨，切丁，大小自己喜歡就好，太大不行，不易熟
加料酒，家裡有磨研胡椒加了一點（白胡椒，黑胡椒，不加也行），一點鹽，1個雞蛋，醃制10分鐘左右
肉丁四周都裹上粉
全部裹好的这个样子放在一边
起锅热油，炸至金黄，酥，出锅备用
因为炸的油比较多，留着炒别的菜，所以我这里用了另一口锅，倒一点刚炸过肉丁的油，
调糖醋汁：1勺生抽，2勺醋，3勺糖，4勺番茄酱，5勺清水，加入一点面粉，搅拌均匀就可以下锅了，
倒入刚炸过的肉丁，翻炒到每个肉丁都粘上糖醋汁
出锅，有条件可以加点葱，白芝麻装饰一下，哈哈哈，我是准备葱了，不过忘了点缀
超级好吃的🐟烤鱼鸭
用料：
1条鲈鱼
1包海鲜菇
2个土豆
250克年糕
4个荷包蛋
半根大葱
半个洋葱
2个青椒
若干个小米椒或者干辣椒
1头蒜
1把花椒
2颗五香
1勺豆瓣酱
1/3包火锅底料
若干其他调味品
做法：
先把鱼洗净，改花刀，用料酒，姜片，五香粉，孜然粉，盐。抹匀腌制半个小时。
然后准备一下上诉的调味品，蒜瓣拿几个切末放小碗，其他的大葱，洋葱，青椒，蒜瓣放盘中，等等炒汤底用，汤里的配菜可以放你们自己喜欢的，我喜欢年糕，海鲜菇这些就放了，你们也可以放其他的
洗干净的配菜放在盘底
然后炒汤底，热油放入盘中所有的食材，翻炒出香味，加入豆瓣酱，火锅底料，两圈生抽，半圈老抽，1勺蚝油，1小勺盐，1小勺糖，2碗水煮开。
将腌制好的鱼煎至两面金黄，这步可以用烤箱代替～
煎好的鱼铺在菜上
浇上汤底，撒一点白芝麻和孜然粉
热锅炒小碗中的小米椒和蒜末，还有一把花椒和五香，炒出香味，泼到鱼上就完成了～然后用这个锅继续加热～边吃边加热，和外面的烤鱼一样
完成了
每一口都有惊喜的葡萄干面包圈
绵软的口感、香甜而不腻的味道，清甜的葡萄干与黄油醇香交错，味道好极了，越吃越香，你要不要也来一个😊
用料：
30克黄油
300克高筋面粉
3克耐高糖酵母
45克细砂糖
3克盐
55克/去壳鸡蛋
125克牛奶
90克葡萄干（可以换蔓越莓，坚果等）
浸没葡萄干即可（吃不惯红酒味的可以用温水浸泡）红酒或者温水
装饰材料：
10克红糖
10克饮用水
约25克熟白芝麻
做法：
葡萄干洗净用红酒或者温水浸泡1小时，用厨房纸擦干水份备用
除黄油外所有材料放入厨师机，先低速揉，成团后转中速
揉到呈厚膜状态时，加入软化的黄油
先低速揉3分钟黄油差不多吸收后转中速揉，揉到能拉出这样的膜就可以了
取出面团放在室温发酵（不要超过28°c）
发酵至两倍大，用手指沾粉戳一下，孔不回缩
取出面团轻拍排气后平均分割成6份，每份约90克，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟
擀成椭圆形，翻面
自上而下卷起来
盖保险膜继续松弛20分钟
第二次擀卷，擀成60公分左右长度
放入葡萄干
卷起来收口捏紧，轻微的揉搓
对折扭成麻花状
头尾捏紧
10克红糖加入10克饮用水，搅拌至红糖花开
熟白芝麻大约25克
将面包胚蘸点红糖水，然后粘上白芝麻，依次放入烤盘
放进烤箱二次发酵，下面放一碗热水
发酵完成
放进预热好的烤箱中下层上下火180°C20分钟
烤完后，放冷却架冷却
山楂果茶 豆浆机版
晚秋，来一杯暖暖的山楂果茶，暖胃暖心
用料：
15-20个山楂
若干白糖
若干蜂蜜
豆浆机
做法：
清理山楂，去掉蒂，杆和核，一个山楂尽量切成6-8小块方便豆浆机打细
放入豆浆机，加入两杯水，三大勺白糖（可能以后会酸，之后另外添加白糖或蜂蜜），按快速豆浆模式，大概在第三二次搅拌（即加热，搅拌，加热，搅拌）结束后即可开盖，加热过久则山楂失去红色，略放凉加蜂蜜，或夏天直接加入冰块饮用
奥尔良黄金锤
用料：
鸡翅根
COOK100新奥尔良烤翅腌料
做法：
将鸡翅根用水洗净备用
用刀将鸡翅根头部切开，将筋膜切断，最好用有锯齿的小刀比较好操作
将顶部的肉顺着骨头慢慢推到翅根下半部分，露出骨头，依次做好所有鸡翅根
取20g奥尔良腌料，再加入少许盐，放入少许水，调匀，放入处理好的鸡翅根，腌制过夜更佳
将腌制好的鸡翅根再适当整形，在燕麦碎中滚几次，使得燕麦碎均匀的覆盖在鸡翅根表面，骨头顶部包上锡纸，用喷嘴油壶或者小刷子在鸡翅根表面刷上少许油
将鸡翅放入烤箱中下层，app设置200度，20分钟，20分钟烤出来的鸡翅相对比较鲜嫩多汁，表面颜色不会太深，如果怕不安全，可以再加10分钟
几秒后，信息传输到烤箱，开工咯
烤至金黄即可
一个人的长寿面
怀孕八个月自己在家过生日，学会更爱自己，自制长寿面
用料：
个鸡蛋
适量盐
面粉150g
水72g
做法：
用筷子打成雪花状，揉面至光滑，醒发十分钟
加入配料搅拌均匀，开吃吧
菜脯鸡蛋面
用料：
一份鸡蛋面
爱多少放多少菜脯
适量盐
适量花生油
适量酱油
做法：
这种鸡蛋面是在饺子店买的，需要用清水洗干净外面的面粉才能下锅
水开后放入鸡蛋面，不要盖盖子，会很容易溢锅的，就这样搅拌一下，以防粘锅
我用的是这种菜脯，比较常见的
面煮熟后，加入一点盐、酱油以及爱吃多少就吃多少的菜脯就可以了。
非常适合一个人吃的面食，简单又快，还可以加入一个煎蛋🍳，完美
猪肉丸
翻译的 用时共计30分钟  作者：Seonkyoung Longest!
用料：
丸子
1磅猪肉馅
1茶匙鱼酱
1汤匙切碎的大蒜（约3瓣大蒜）
大约½柠檬草2 汤匙切碎的香茅草
大约小香葱一颗¼杯切碎的葱花
大约2个泰国辣椒1茶匙切碎的泰国辣椒
½杯面包糠
¼杯温水
1个鸡蛋
¼茶匙黑胡椒粉
调味汁
3汤匙糖
1汤匙黄油
¼杯温水
1汤匙鱼酱
装饰
适量香菜叶（也可以用薄荷叶/切碎的洋葱）
适量切的泰国辣椒
做法：
烤箱预热到205度。取一个碗加入肉丸所有的的材料用手抓匀。
抓匀
舀出一汤匙肉丸陷，在手中来回滚动团圆，
团圆了
将团好的肉丸码到垫好羊皮纸的烤盘上面，确保每个肉丸煎保持2.5cm的距离
将肉丸放入预热好的烤箱中烤12到14分钟直到肉丸完全煮熟。 从烤箱中取出。
烤好取出
取一个冷的平底煎锅，将糖均匀地撒到锅中。 开火中等热量，让糖融化，变成棕色。
熬糖
至棕色
在糖变成比较深的棕色之前，快速加入黄油，温水和鱼露。 然后开始搅拌
加水
加鱼露
边煮边搅拌至煮沸
关小火加入猪肉丸。 确保每个肉丸均匀沾满酱汁。
沾满酱汁
撒香菜和泰国辣椒片装饰。
开吃
银鱼杂粮粥
大家一定有这种经验，煮了粥，以为马上可以喝完的，结果第二顿怎么也喝不下去了～这个就是在冰箱缺东西，又不高兴去买的时候，要消化半锅粥的良方～
用料：
2碗杂粮粥
100g银鱼
适量牛肉辣酱
适量盐
适量鸡精
适量麻油
做法：
银鱼解冻，洗干净沥干
放入煮沸的粥里，白粥也行
加入牛肉辣酱，或者各种自己喜欢的酱，可以是大酱味增，也可以是冰箱里找得到的酱
加盐，鸡精，调整味道，加入麻油
咖喱土豆鸡块
用料：
鸡翅中
土豆
胡萝卜
原味咖喱块
小葱
做法：
将翅中剪成小块（最好用剪骨剪刀剪成小块，我是用斩骨刀切的，会有小碎骨头）
土豆，胡萝卜切小块（小块一点熟得快一些）
锅中放油，将油加热到7成熟，倒入鸡翅煸炒变色，呈出
锅中倒入胡萝卜，土豆块，放入适量咖喱块加入水（水没过锅中材料）加入适量盐，胡椒，最后倒入鸡翅，盖盖焖煮
收汁盛盘
爆炒牛肉〔内附牛肉嫩滑小妙招〕
天热了，想吃牛肉还不想喝汤，怎么办？
那就爆炒吧…


时不时看看自己的菜谱
有空就下厨（^_^）
用料：
500克牛肉
一把青豆
3-4个红尖椒
适量生姜
一勺红酒
少许白胡椒粉
一勺白糖
一丢丢小苏打
少许生抽蚝油
1个鸡蛋清
青花椒 干辣椒 豆瓣酱 红烧酱油 鸡精
做法：
新鲜牛里脊肉用清水泡泡
去一下血水
逆着牛肉的文理切片
再切丝
切粗一点的丝
口感劲道嫩滑关键是腌渍的过程
放一个蛋清
一丢丢白胡椒粉
姜末
白糖
一勺生抽
一丢丢蚝油
一丢丢盐
一丢丢小苏打“  小苏打可以让牛肉变嫩:肉中的蛋白质是呈酸性，小苏打呈碱性，当牛肉用适量小苏打腌渍后，会使肉质粗韧的牛肉充分膨胀吸水而变得软嫩”
一勺红酒
搅拌均匀腌渍
这次用红酒代替料酒
 牛肉用红酒腌渍过再烹饪，吃起来的口感会软、嫩、香，因为红酒已经在烹制的过程中挥发了
然后表面兑一层清油
形成一层保护膜软化牛肉纤维组织 以达到口感劲道嫩滑的作用
腌渍牛肉的过程最好提前2小时
这样更便于入味儿
青豆焯水备用
热锅凉油 油要多一点 
放青花椒煸炒出麻味儿
然后放干辣椒 豆瓣酱 炒出红油

放腌渍好的牛肉快速翻炒
放一丢丢红烧酱油翻炒
起锅前放青豆红尖椒 鸡精
全程大火 全程大火 全程大火 只需三分钟
装盘
电饭锅版本的扁豆焖面
用料：
半斤扁豆
1斤面条
200克肉丝
5瓣蒜
2勺酱油
5勺啤酒
半勺盐
做法：
豆角撕去老丝后，掰成段
五花肉切片
蒜切末
电饭锅内放点油，按煮饭键，稍微煸炒一下五花肉片和蒜末，盛出来
用电饭锅内剩余的油，直接放入豆角段，加入2勺酱油，5勺啤酒（有料酒也可以放料酒），半勺盐，一碗清水，盖盖子按煮饭键
水开后盛出一半的汤，把煸炒好的五花肉放在豆角表面（肉放锅底会糊锅），最上面放上抖散的生面条，盖上盖子继续焖
焖10分钟以后，开盖，把面条上下翻一下，并把刚才盛出的汤汁浇上去，盖盖子再焖10分钟
这时候看下汤汁，如果太多就开盖子再煮一下。汤汁差不多的话，就把面条和豆角搅拌均匀就开吃吧
我没那么大的盘子，盛到锅里了
榆钱粥（咸糊涂）
我山东人，在北漂，疫情回不了老家，妈给我快递了榆钱，我尝试着自己做榆钱糊涂，结果玉米粥都快煮好了，发现下厨房上没有这道菜，作为一个北方人必须要补上这一课，感谢大家。
用料：
100克玉米面
5克盐
榆钱适当
做法：
玉米粉要选这种的，颗粒不要太大的，比较容易粘稠。
锅里放凉水，一定在凉水时把玉米面放进去，这样不会成团。比例按照成稀糊为准，稀没关系，这样煮一煮会变得更粘稠，如果太稠的话，后面就煮成火山爆发了。
榆钱儿洗好就行，不用切，不用烫。
粥煮开之后把榆钱丢进去，撒上一点盐，煮个一分钟，以粥变粘稠，榆钱变软为准。
出锅，完美！
煮成这个样子就好了，盐度个人自己把握。可以少放，不够再加
Vitantonio版红豆馅鲷鱼烧
先说说vitantonio，是早餐神器！是下午茶必备！可以华夫饼，可以小蛋糕、可以蛋卷、可以鲷鱼烧，可以帕尼尼。。。。。。
再说说我的vitantonio机。     从日本辛辛苦苦扛了一台白色的和一堆模，虽然用的不是很多，但绝对属于心头好啊。 结果没用几次就因为忘记插变压器------烧了！！！！   
忧郁的我，强迫症的我又代购了一个蓝色款，还持续不断买模具中。。。

可见这必须是真爱啊！！！

如果你也买了机器就充分用起来吧


快手蛋糕
颜值相当
适合早餐
hold住下午茶


约可以做8个
用料：
80g低筋面粉
1.5g泡打粉
15g枫糖浆
42g牛奶
1g盐
35g细砂糖
2个偏小鸡蛋
12g植物油
适量红豆沙馅（我是买的现成的）
做法：
低筋面粉和泡打粉、盐过筛后放在一边。
取一个盆，把鸡蛋和糖搅拌充分混合，加入枫糖浆继续搅拌混合
（添加注意分次、少量原则）
在2中筛入一半的混合粉，搅拌均匀至无干粉。再加入一半的牛奶，搅拌均匀。
再筛入剩下的混合粉，搅拌均匀至无干粉。再加入剩下的牛奶，混合均匀
倒入油。搅拌至充分混合。   
把混合面糊倒入面糊分配杯（或裱花袋或分配漏斗或杯子。。。只要方便倒取就行）
vitantonio插上电源（注意要插在变压器上哦，我就因为忘记插，烧坏了一台），预热。
机子绿灯亮起，打开机器，加入少许面糊（盖底就可）。加入豆沙馅，再加入面糊（要完全覆盖住豆沙馅哦）
盖盖子。 打开计时器，4-5min，开盖，用筷子取出！
啤酒烧大虾
用料：
3克胡麻油
600克对虾
20克香菜
750克啤酒
2克盐
5克酱油
10克料酒
5克白砂糖
2克味精
豌豆10克淀粉
20克植物油
5克大葱
5克姜
做法：
大虾去沙袋、沙线，剪去虾枪、须和腿，用水冲净 2。勺中加植物油烧热，放入葱、姜、料酒，烹出香味，加入大虾煎两面，并压出虾脑，再加入啤酒、高汤、盐、味精、酱油、白糖，用慢火将虾烧熟急火收汁，用水淀粉勾稀芡，淋热花椒油，撒香菜段盛盘
鸡蛋汤（蛋花汤）
曾经在某个快餐家发现的，孩子挺喜欢喝，也的确挺好喝。

研究了一下，分享给大家～
用料：
1个鸡蛋
1个熟西红柿
3羹匙番茄酱
1羹匙淀粉
0.5羹匙白糖
0.5调料勺盐
1羹匙无味食用油
半指葱段
5片厚蒜片
做法：
西红柿去皮，去蒂。（可水煮，可土豆挠子挠皮）
切小块，用果汁机（各种机）打成番茄汁，要求没有果肉。
油烧热，葱、蒜爆香后捞出不用，下番茄酱炒香。

加入番茄汁搅匀。

煮3分钟，加糖、盐。搅拌后尝尝口味，根据自己口味决定是否继续添加调料。
湿淀粉倒入汤里快速搅拌均匀。
鸡蛋打散，非常散，提起打蛋器不会有冻状蛋清。
把蛋液缓缓倒进锅里，同时不断搅动，不让蛋液成片。

在锅沸腾之前关火出锅。
来一杯吗？
银耳木瓜羹
2020年春节，为了躲疫情，在家窝了整10多天😂天天熬夜刷手机，皮肤都差了😭今天早上给自己和家人熬了锅木瓜银耳羹，2小时文火慢熬🔥，特别粘稠，胶质满满滴，入口即化，哇！绵软清香，心情都变好了呢🌈💨。没喝过燕窝，话说这就是平民燕窝。如何熬制出胶质满满的木瓜银耳羹呢，亲看我详细的教程
用料：
半个木瓜
20g莲子
1朵银耳
30g冰糖
1个梨
5颗红枣
20g百合
10g枸杞
做法：
全部材料准备好
银耳泡发，捏碎，越碎越容易熬出胶质，然后泡2个小时
木瓜切一半，去皮去籽切小块，梨也同等待遇
除了枸杞之外，全部一起放入压力锅，熬30分钟，熬好自然放气后加入枸杞盖上锅盖，闷一会就好了
真的是超级好看好喝，好营养
百香果戚风
方子适用17cm中空膜，会满模爆出
百香果重量是连汁带籽，不喜欢籽的口感可以打碎也可以过滤掉。过滤后果汁加水的重量在55g即可
用料：
4个鸡蛋
60g糖
70g面粉
57g百香果
25g水
4滴柠檬汁
45g色拉油
做法：
蛋白蛋黄分离开，百香果挖出果肉，喜欢颗粒感的不用打碎，不喜欢颗粒感的料理机打碎
油水果汁混合搅拌均匀，筛入面粉，Z字画匀，然后加入蛋黄搅拌均匀。Z字搅拌以防出筋
蛋白加入柠檬汁，分三次加入白糖高速打至硬性发泡，即可以拉出直立尖角
先加入三分之一的蛋白到蛋黄糊中，小岛老师手法搅拌均匀再加入剩余蛋白翻拌均匀后倒入模具震出气泡
上下火175度，因为我在中途蛋糕炸裂开后加盖了锡纸，所以我多烤了5分钟总共33分钟左右，不加盖锡纸的25分钟左右足够。每家烤箱脾气不同请自行斟酌。
出炉震出热气倒扣，冷却后脱模即可
桃胶炖牛奶
桃胶  具有清热止渴，缓解压力，养颜抗衰老，润肠道等功效，最主要是做起来简单，而且还美味，非常适合吃货一族，喜欢的姐妹们动手炖起来吧
用料：
克桃胶                30
克牛奶                500
克冰糖                50
粒红栆               5
做法：
准备好材料
桃胶泡8至10小时，挑干净杂质
把所有材料放入炖盅内，红栆去核，隔水炖1.5小时，喜欢绵点的可以炖上两小时
两小时后的样子
红糖水泡自制油果子~从前做月子才有的待遇😄
有点馋从前吃过的泡油果子，其实做起来很简单！
用料：
100克糯米粉
10克红糖
做法：
糯米粉加温水，加点糖(我用蜂蜜代替)，和成软软的面团，手上抹油(这样不沾手)切小块，搓成任意形状，冷锅冷油，放搓好的小条，然后开火炸至膨胀并表面发硬发黄
盛出即可食用，这样也好吃~外脆里糯
开水里放红糖，倒入油果子，即可开吃啦！做月子待遇就这么轻易享受了😃
粉蒸排骨
用料：
一斤排骨
一个土豆
一包蒸肉米粉
适量菜籽油
适量干辣椒碎
适量盐
适量味精
少许白醋
适量老抽
做法：
排骨洗干净后放少许盐，味精，少许醋，老抽腌制半小时以上，
土豆去皮切块，干辣椒切碎
把腌制好的排骨和土豆放在一个容器内，倒入一包蒸肉米粉和干辣椒碎，适量菜籽油水搅拌均匀，保证每个排骨和土豆都能裹上粉子，（拌好的排骨土豆和粉子不能太干，如果干的话可以适量加水）。
如果有高压锅的朋友要蒸一个小时，电饭锅时间可以加长一些。
无糖全麦紫薯馒头(减肥宝宝的福音)
最近一直在减肥，只用全麦面粉蒸的馒头口感特别粗糙，前几天加了点紫薯泥试了试，口感特别的好，很柔和，糯叽叽的感觉，关键用料很简单，减肥期间做这个当主食很方便。
用料：
300克全麦面粉
200克熟紫薯泥
3克酵母
适量燕麦(装饰用)
做法：
燕麦片除外的所有食材混合，和成一个光滑的面团，我用面包机和的面
放在温暖处发酵2倍大，有蜂窝状就可以了
取出面团，排气，揉匀，分成十个小计子，表面撒上燕麦片做装饰
发酵20分钟后，凉水上锅蒸，开锅计时20分钟，闷5分钟就可以了
看，成品很松软，特别香甜。
特别好吃，出锅就来了俩，剩下的，放凉，放冰箱冷冻，每次吃之前蒸一下，或者微波炉叮一下，很方便
能上台面的西兰花炒香菇木耳肉丝
用料：
一朵约250克西兰花
5朵木耳
3杂香菇
3瓣蒜
100克猪肉
2克盐
1克鸡精
1勺约10克生抽
1勺约10克蚝油
2勺约20克淀粉
200克水
做法：
1、猪肉切丝用
5盐、酱油、鸡精腌制一小时以上备用 。
2、木耳香菇泡发好切片备用。
3、西兰花洗净掰断成小颗备用。
4、水开后加入1克盐、几滴香油。
5、开水焯西兰花一分钟左右捞出滤干先摆入盘中。
6、开水焯木耳香菇捞出滤干备用。
1、起油锅下蒜片，爆香后放入肉片翻炒至八成熟
2、加入木耳和香菇翻炒
3、出锅前加入
5克盐、生抽、蚝油和水淀粉调味，炒至酱汁冒泡便可倒入盘中。
奥利奥雪花酥
用料：
300克棉花糖
75克黄油
75克奶粉
110克坚果和蔓越莓
30克奥利奥饼干
30克块奥利奥碎
180克小奇福饼干
做法：
准备好用料
准备一个不粘的盆
黄油融化。                                                                 一定要用不粘锅！！不然会变成黑暗料理的😤
黄油融化后加入棉花糖，一定要全程小火！
棉花糖融化后加入奶粉                                                 分次加入 搅拌至奶粉完全融化
加入坚果，搅拌均匀
加入饼干，搅拌
搅拌至有这种拉丝的状态
准备好30克的奥利奥碎，再加入10克奶粉（这样奶香味就会比较浓 ）
放入不粘盆，如果没有可以拿个四方的盆放上一张吸油纸就可以了，正反两面撒上奥利奥碎和奶粉 ，放置半小时或者一个小时（不要贪快，不然就会太软）
这样就可以开始切块啦
切好啦👀
用你喜欢的包装袋打包起来 就可以送给朋友啦！
牛奶椰丝小方（无奶油）
4种原料，最方便易上手的小点心
用料：
250克牛奶
30克玉米淀粉
25克（甜度根据个人喜好调整）糖
适量椰丝
做法：
牛奶、玉米淀粉、糖混合搅拌均匀，倒入奶锅
搅拌均匀
小火一直搅拌，直到浓稠
容器里铺上一层椰丝
倒入煮好的奶糊，放凉，入冰箱冷藏2小时或隔夜
倒出奶糊，切块，再撒上椰丝就完成了！
再来个美美哒摆盘！
减脂健身版牛肉河粉
男票健身我减肥～为了让吃在任何时候都是快乐的，最近研究了很多减脂健身期的快乐食谱～有菜有肉，有蛋白质有膳食纤维有钙又有身体所需微量元素。低油低脂低盐低碳水。moido西厨机低温烹饪煮出的牛肉很嫩且汁水丰盈。
用料：
1块原切牛排
50克米粉
半根黄瓜
1个青柠檬
1根薄荷
半个糖蒜
适量韭菜
6个小番茄
1棵香菜
2勺冠利辣根
1勺黑醋
1勺亚麻籽油
1勺苹果醋
适量辣椒仔
1勺香醋沙拉
做法：
朋友送的自己种的有机蔬菜
柠檬半个榨汁并取皮屑。另半个留作装饰。
薄荷和糖蒜切碎
韭菜切段，番茄一分为四，黄瓜切丝备用
调味料选低脂低盐低糖的，不要选太刺j味蕾的。
冠利辣根2勺
黑醋1勺
亚麻籽油1勺
辣椒仔少许
苹果醋1勺
香醋沙拉1勺
牛排冷藏解冻后密封。不腌制避免更多调味料。加水没过牛排。
moido西厨机选择低温烹饪模式。15分钟搞定。
很嫩。且多汁。
锅中加水放入米粉。选择DIY模式300度。
煮至米粉变软熟透。
过凉水。捞出备用。
米粉加料汁加蔬菜和少许研磨海盐黑胡椒
拌匀
放牛肉，撒一把芝麻。
好吃健康
【芋圆食堂】夏日必备蜜桃酱
粉嫩嫩的蜜桃酱真的是夏日必备！芝芝桃桃，蜜桃果茶，蜜桃派都可以安排上啦！
用料：
5个水蜜桃
8个或蟠桃
1个柠檬
适量糖
做法：
1️⃣桃子的绒毛洗净，剥皮。把皮放入锅里，加入比桃子皮高两个食指指节的水，煮沸直到水变成深红色🛑。捞出桃子皮，水留着备用。（‼️这一步是决定蜜桃酱颜色的关键！不能省略‼️）
2️⃣桃子🍑切成小块，如图，加入糖🍬腌制。糖和桃子的比例1：2。因为我做的时候太困给忘了，所以略过了腌制这一步，问题不大


3️⃣把桃子皮水和腌好的桃子肉倒入锅中，柠檬🍋切成四瓣，柠檬汁用力挤进锅里。
🥘锅开中大火煮沸，然后转中小火慢慢熬制。dbq不小心混进来个黄色桃子（注意：桃子酱非常容易糊锅，一定要小火慢慢熬，同时用铲子不停搅拌。‼️
5️⃣水减少一半的时候，桃子酱变粘稠，这时候就可以关火放凉装瓶啦！🥄🍯
别忘了放进冰箱哦～大概可以存放一周。
）不要怕做得太多。我看着那一大瓶担心吃不完快愁死了，结果每天一（二三四）杯蜜桃饮品，甚至还不够吃🙃害
椰汁花式面包
现在几乎每个周日都在准备工作日的早餐，每次都做一大批，冷冻保存，然后周一至周五早餐。加了椰浆的面包体很香，我喜欢吃豆沙馅的包子，也喜欢吃火腿肠，所以这次做了两款花式面包，一共10个。
用料：
水120克
酵母6克
黄油40克
奶粉8克
鸡蛋40克
细砂糖80克
椰浆120克
金象高筋粉400克
豆沙馅适量
全蛋液适量
白芝麻适量
火腿肠3根
做法：
黄油除外，将食材按照先液体后固体的顺序放入面包桶里。
我用的是柏翠PE8500W面包机，启动第一个揉面程序15 IMIX，时间视20分钟。
第一个程序结束后，加入软化的黄油，再次启动程序15 IMIX。
第二个程序结束后，已经可以拉出手套莫了。
取出面团，放入深盘里，盖上保鲜膜，放入烤箱进行发酵。
发酵至两倍大时取出。
将面团擀开，排气。
然后分成10等份，揉光滑后，盖上保鲜膜，松弛10分钟再继续下一步。
取一个面团，压扁，放入豆沙馅包裹好，收口朝下。
稍微压扁，然后用剪刀在边上剪几刀，剪成花瓣状，注意中间不要剪断。
放入烤箱进行二次发酵，时间为40分钟，发酵好后，抹上一层全蛋液，中间撒上白芝麻。
同理，其中三个坯卷上火腿肠，发酵好后抹上全蛋液。
烤箱预热后，中层上下火180度，烤20分钟。
红烧/糖醋/松鼠（茄汁）鲳鱼
松鼠桂鱼是本帮菜的精华，也是爱小哇家庭聚餐必点，家里不吃活鱼，于是就改烧松鼠鲳鱼，一样好吃！
用料：
1条鲳鱼
若干葱、酱、蒜
若干生抽
若干番茄酱
3勺料酒
3大勺白糖
若干冰糖
若干番茄酱
1只番茄
若干小豌豆
若干松仁
做法：
鱼洗净，开背，擦盐，放葱姜、料酒、生抽腌制约半小时。小豌豆开水烫一烫撩起。
擦干鱼，擦少许淀粉
开火，另用生姜擦锅，平底锅少油用小火略煎，将鱼拿出
爆葱姜蒜、煸炒番茄，放番茄酱，调整汁水口味，将鱼放入，加水小火炖。
约10分钟后先将鱼盛盘，以防收汁水时粘底。放入冰糖、松仁、小豌豆，略加翻炒。待汁水浓稠时淋在鱼上。
奶油葱香芝麻饼干  处理多余打发奶油之作
做蛋糕卷，结果打发的奶油剩了一大半，有200克多，怎么办
用料：
300g打发奶油
350g低筋面粉
70g糖粉
3g盐
20g葱花
100g芝麻
做法：
打发的奶油
奶油中筛入低筋面粉，糖粉，葱切碎放入，盐一起放入，把这些材料揉成面团，如果觉得太软可以加面粉。
揉好的面团醒20分钟，然后用擀面杖擀成4毫米的薄片，上面撒上芝麻，用擀面杖再压一遍，防止芝麻掉了。然后切成菱形或长条型，烤盘里铺硅胶垫，将切好的面皮放入烤盘，烤箱200度预热
预热后把饼干放入烤箱，15分钟，200度，可以根据饼干颜色变化调整。这张是没放芝麻的
这是放了芝麻的
出锅了，香脆，甜咸适中，带着奶香，好吃，
银耳红枣南瓜盅（宝宝辅食/老少皆宜）
滋养补品，老少皆宜。
工作日认真工作，周末就想好好宠爱下自己，大人能吃宝宝也能吃，一举两得。
用料：
1朵银耳
6颗红枣
3个金贝贝南瓜
做法：
食材如上图。
银耳无所谓泡发的还是新鲜的，家里没有干银耳了，为了省事所以买了鲜银耳。不过煮的时候，鲜银耳更快煮到位（口感顺滑略微粘腻）。
南瓜无所谓金贝贝还是贝贝南瓜（绿色那款），家里有啥就用啥。
红枣个数按个人爱好随便加，金贝贝南瓜超级小一个，所以红枣我就少弄一点了。
南瓜去顶，去馕。
去顶的时候要注意，别太上了，不然很可能切开还没到馕…但也不能太下，太下就容量小了。
蒸南瓜。
三个南瓜都处理好后上蒸锅，大概20分钟。确实好没好可以用筷子戳一下南瓜里面（小心别戳破），能戳动就说明差不多了。
煮银耳。
蒸南瓜的同时，另起一锅煮银耳和红枣。
有食谱是生银耳放生南瓜里一起蒸，但这样大概率南瓜熟了银耳还是脆的口感不好，所以为了里外都到位，我选择分开煮。
因为买的鲜银耳，所以红枣也一起放下去煮，大概15分钟，就能达到银耳顺滑粘腻，红枣饱满的状态。
如果干银耳泡发了煮，时间要久一点。等银耳口感还有一点点脆再放红枣一起煮。红枣放早的话，银耳到位了红枣就煮破了卖相不好。
给宝宝吃，所以银耳我剁碎了下锅的。
组装。
南瓜和银耳红枣分别到位后，组装。
因为没有放糖，所以宝宝也能吃，银耳记得剁碎一些。
我另外准备了白砂糖，大人吃的时候自己加糖。
成品晒图。
成品晒图。
一口下去超满足的小龙虾披萨
用料：
1小碗剥好的十三香小龙虾肉
1个8寸披萨饼皮
25克披萨酱
75克马苏里拉芝士碎
1根烤肠
少许香葱碎
做法：
家常十三香小龙虾剥取虾肉一小碗。剥完放汤汁里打个滚，更入味哈。
我用的自制新奥尔良风味烤肠，切薄片。可用其它烤肠代替。
先上下火200度预热烤箱。
披萨饼皮无需解冻，直接取出放烤盘，刷上一层披萨酱。
撒一点点马苏里拉芝士碎打底，铺上烤肠片和小龙虾虾仁。
再铺满马苏里拉芝士碎，撒一点点香葱碎。
放入预热好的烤箱中层，上下火200度烤10分钟左右，至芝士融化微黄即可。
取出，香气四溢。
稍凉后移出烤盘。
切块。
刀太锋利了，切得干净利落，丝也切断了。马苏里拉芝士放多些更好吃，也容易拉丝。