xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
传统法式苏打面包 soda bread (蓝带配方）
现在在伦敦的Le Cordon Bleu 
学习甜点diploma
希望和大家分享一下菜谱ū

这款面包外焦 里面是湿润的

和cheese 果酱一起吃
用料：
500gstrong flour
10gbicarbonate of soda
10gcream of tartar
5gsalt
30gbutter
10gsugar
250gbutter milk
75gmilk
做法：
所有干的配料都过筛进盆中
然后加入冷的黄油
用手一直抓（为rubbing in method）
会看到粉变黄
尽量不要摸到黄油颗粒
粉中间倒入buttermilk 和牛奶
（如果买不到buttermilk 可以试试看yogurt 这是我们chef建议的，虽然我还没试过）

这期间可以加入75g 的葡萄干或者覆盆子等其他果干
前提是要提前用水泡，不然烤的时候会焦掉

然后用scraper 应该叫胶刮 切切切 混合所有干湿配料

然后倒在工作台上用手混合揉搓

注意不要过度揉搓了 直到不粘手就可以了
一边揉搓一边用手指在面团下收一下
不然烤的过程中 会变成蘑菇云

然后面团上面刷一层水

轻轻过滤入一层面粉

再用刀在四分之一处切开
放置十五分钟后

烤箱中层180度 35-40分钟

时间不是绝对的 要根据烤箱的特性

直至外层变成金黄色即可
面包切片后可以放入冰箱急冻
要吃的话再用烤箱稍微烤一下就可以
这样可以存放更久

传统存放是在带盖子的木箱中用布遮盖
这样可以保湿 

千万不要放在冰箱上层 这样会干得很快
极妙厨房丨腐竹粉丝蒸肉末
夏天了，又想吃肉又不想开火，凉拌菜也吃腻啦？那就来蒸一蒸吧，蒸蒸更健康！
用料：
300克肉末
适量腐竹
适量粉条
适量姜末
1个甜椒
适量黄酒
适量青蒜
适量麻辣红油
#酱汁
两勺极妙原鲜酱油
一勺耗油
半勺盐
适量白胡椒粉
适量水
适量黄酒
做法：
腐竹用加了一勺盐的温水泡开（需要几个小时），粉条用热水泡开（几分钟）
肉末用黄酒、极妙原鲜酱油、一勺盐腌制十分钟左右
将烫好的粉丝放在盘底，泡好的腐竹码放在粉丝上面，肉末放在最上面
一勺耗油、两勺极妙原鲜酱油、半勺盐，适量白胡椒粉、适量黄酒和水调制成酱汁
将调好的酱汁直接到已经铺好的菜上。撒上一点姜末，蒸十分钟
蒸了8分钟的时候，开盖，撒上甜椒和青蒜，淋上麻辣红油。闷两分钟。完成
虾仁鲜肉云吞
鲜嫩多汁，营养丰富，孩子抢着吃，简单，比外面干净好吃。
用料：
300克猪肉
150克虾仁
1个鸡蛋
1勺淀粉
15克盐
1勺花生油
1勺生抽
做法：
7分瘦3分肥五花肉剁碎，虾仁剥壳去虾线剁碎，肉馅，虾仁馅加个鸡蛋搅拌均匀，加生粉，生抽，盐，花生油调味，腌30分钟。
第一次包，百度学的这个方法，感觉挺好看，也很容易。
一个个金元宝云吞就包好了。
糖饼
方便，家吃
用料：
适量面粉
适量糖
做法：
和面，把面放上水，用筷子搅
和面可以放点油不沾
像包包子一样放糖，馅料是糖加面粉，这样糖就不爱流了，可以放点芝麻
烙时候多放点油就不糊了
狗子都欲罢不能的【扬州炒饭】
最原始风味的炒饭，最家常的感觉，最幸福的味道；不用爆火也能炒出米香，只用盐来调味，老少孕皆宜，这些食材的搭配本就是种美味。
用料：
1-2碗米饭
2个鸡蛋
适量虾仁
1个胡萝卜
适量玉米粒
3-4根葱
适量盐
适量油
做法：
胡萝卜虾仁和葱切好备用，小丁。玉米我买的现成罐装玉米粒
全程大火：热锅下油，先把蛋炒成型，下虾仁，略微变色后，下胡萝卜玉米粒。
加盐和米饭翻炒均匀，出锅前加葱花，淋点油轻微翻炒，提亮增香，完成✅
时蔬鸡胸肉蛋卷
用料：
根胡萝卜
几朵西兰花
2个鸡蛋
1块鸡胸肉
适量面粉
适量盐
做法：
上图
上图
上图
上图
上图
上图
上图
茶树菇、香菇煲鸡汤
这个汤，我最近经常喝。太好喝了
用料：
克茶树菇
片姜
香菇
鸡腿
克盐
做法：
茶树菇干和香菇干一起浸泡半个钟。然后剪掉将茶树菇粘在一起的头，清洗干净。
一个鸡腿。把鸡腿上的油去掉，砍块。（这个汤的骨肉是用作调味，也可以换成猪骨或鸭肉之类的。入炖锅前焯一下水更健康。
处理好的茶树菇、冬菇、骨肉、两三片姜（去腥味），一起放进电炖锅，定时两个钟。（没有电炖锅可以用普通锅，就是个人觉得炖锅出来的汤，味道细腻点。）
提前十分钟打开锅盖，加盐，并用勺子把表面的浮油去掉。再盖几分钟盖子。搞掂！
凉拌萝卜丝
凉拌萝卜丝
用料：
萝卜
酱油
盐
味素
芝麻
蒜
油
做法：
首先萝卜切丝撒盐盐两个小时，盐好状态是萝卜丝是软的，出很多水份！

然后清水洗净萝卜丝，最好洗到没有咸味

然后把萝卜丝使劲用手弄干水份，不要留一点水分，然后切蒜末放在萝卜丝上。此时烧油，油烧熟后浇在蒜末上，释放蒜的香气，加入酱油，盐，味素搅拌！盛盘后撒些白芝麻美观下！
韩式家常拌饭
用料：
红黄椒
米饭
韩式辣酱
蘑菇
西葫芦
胡萝卜
菠菜
鸡蛋
火腿
食用油
做法：
1.蘑菇洗净、分小朵；西葫芦去皮、对切成片；胡萝卜切丝；菠菜去根洗净；红黄椒洗净切细丝；火腿切丝
蘑菇、西葫芦、菠菜分别焯水，焯水后立刻放入装满冷水的盆中过冷水，后捞出备用
锅中放少许食用油，把胡萝卜丝翻炒均匀，快出锅的时候把火腿丝翻炒一下，准备出锅
煎鸡蛋，依据个人口味，五到七成熟后盛出
把焖好的米饭盛入碗中备用
把准备好的各种蔬菜装入盛好米饭的碗中，撒少许黑芝麻、加入韩式辣酱，翻搅均匀即可
营养素食松仁玉米
玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。 
松仁玉米，色泽艳丽，咸甜适中，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜，制作快捷方便。
用料：
200克甜玉米粒
20克松子
一小截胡萝卜
半根黄瓜
2勺糖
一勺盐
1勺水淀粉
做法：
准备食材，甜玉米解冻沸水煮2分钟，黄瓜粒和胡萝卜粒沸水煮30秒。
起锅热油，油热煸松子成金黄色（⚠️松子仁要提前煸一煸，使其充分散发出香气口感酥酥的才好吃。⚠️⚠️⚠️一定要中低温小火煸炒，不要等油太热炸糊，注意油温，只需微微上色即可）
起锅热油，油热倒入甜玉米粒翻炒（⚠️制作松仁炒玉米要选择甜玉米，而糯玉米不适合制作这道菜。甜玉米可买袋装的速冻玉米粒，也可以用鲜的甜玉米剥粒来炒制。）
随后将黄瓜粒和胡萝卜粒倒入锅中翻炒均匀。
在加入两小勺白糖，翻炒融化。
最后加入半勺或适量盐进行调味。
出锅前撒上一勺淀粉汁搅拌均匀，让玉米口感更加浓郁。
出锅装盘，撒上刚才煸炒金黄的松仁。这样一盘色香味俱全的美食就赶紧趁热享用吧😄
梦幻云朵热气球｜太阳猫早餐
关于热气球与环游世界的梦想，是源于很多年前最喜欢的一本小说——儒勒·凡尔纳的《八十天环游世界》，它的封面图是一只绚烂多彩的热气球。带着热气球情结，我还专门去了Albuquerque的热气球博物馆，梦想能乘上热气球到达世界的另外一个地方，就好似今天的这份早餐——梦幻云朵蛋热气球。
用料：
2个蛋清
1个蛋黄
1片吐司
适量巧克力酱
适量白砂糖
1颗一颗热爱生活的心
做法：
将蛋黄和蛋清分离,留用2个蛋清，加1个蛋黄留用。
往蛋清中加入白砂糖
柔软的云朵是两个鸡蛋清，加入白砂糖一起，用电动打蛋器来打
直至电动打蛋器打到拉出小尖角，如图
刷了油的油纸上，用小勺轻轻的放上“云朵”
“云朵”中间挖个小洞填入蛋黄
入烤箱，200度，5分钟，就可以啦
摆盘时，切一小块吐司做热气球的柳条框，用巧克力酱勾画出拉绳和小鸟
日式口袋三明治
春暖花开，小盆友春游季节来啦。口袋三明治是最适合小盆友做午餐的选择之一。
用料：
白煮蛋
三片火腿片
2-3片生菜
少许蛋黄酱
一片芝士
4片白切片面包
做法：
将火腿片和芝士片以及生菜叶子切成比模具小的方片，备用。
白切片面包两片微波炉20秒加热。
将生菜、火腿片、芝士片各一片依次叠放在一片面包上，刚上另一片面包，用掌心稍压平。压上模具，小心去边。一个口袋三明治就成了。
另一种馅料制作：水煮蛋剥壳切碎成小丁。刚才的切除多余的芝士片和火腿片也切丁，生菜叶子取最小小的嫩片和以上材料拌在一起。再加入一点蛋黄酱拌匀所有材料。
红豆蛋挞
用料：
450克牛奶
313克蛋黄
187克细砂糖                     
750克奶油
（这个配方的量比较多 如果要做少些可以对减）
做法：
细砂糖加纯牛奶 加热搅拌至糖粉完全融合
再加入蛋黄 轻轻把蛋黄按散开 尽量不要打出泡泡来…
最后加入淡奶搅匀过筛备用…
蛋挞皮解冻放入红豆 再倒进蛋挞液就可以放进烤箱烤了…
一般蛋挞液都是倒八分满的，烤箱上火200下火250（不同的烤箱火候也不一样可以看着试下）烤箱火候到了再放蛋挞进去先烤15分钟调头再烤5分钟…
新鲜出炉的蛋挞就是这样啦！很好吃的！嘻嘻…
超浓郁快手肉末炸酱面♨️吃上一口就停不下来
今天做一个超浓郁快手肉末炸酱面，10分钟就可以轻松搞定，吃上一口就停不下来，太过瘾的美味拌面条，冬季美食的首选哦！
用料：
面条，猪肉末，蒜苗，调味汁
做法：
调味汁：生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，甜面酱1勺，黄豆酱1勺，适量清水搅拌均匀。
炒锅放油烧热，放入姜丝和辣椒炒香。
倒入肉末翻炒均匀。
倒入调味汁翻炒均匀。
倒入调味汁翻炒均匀。
放入少许水淀粉勾芡。
最后放入蒜苗粒翻炒均匀即可。
最后放入蒜苗粒翻炒均匀即可。
汤锅里放入适量清水煮沸，下入面条煮熟后捞出。
浇上肉酱，撒上少许香菜拌匀即可食用。
浇上肉酱，撒上少许香菜拌匀即可食用。
风琴土豆ಥ_ಥ好吃到落泪
风琴土豆是源自瑞士的土豆料理，做法并不会很复杂，且可以有多种变化。最近刚从巴塞罗那回来（西班牙的菜真的巨好吃），带了西班牙火腿（Jamón ibérico），所以用火腿做了这道菜，火腿可以被培根和香肠薄片替换！菜谱演示的用量是一份人的！
用料：
1个土豆
2片火腿/培根
20g左右黄油
适量盐
适量黑胡椒
2片芝士片
做法：
这些是主要用到的食材，火腿可以用培根或者香肠薄片替代。土豆最好用黄皮土豆，适合烘焙。
处理土豆：挑选有一面比较平的土豆，把土豆洗干净,把如图的不可忽略的眼去掉。
切风琴土豆：土豆最平的一面朝下，切两头的时候一定要注意不要切断了，薄厚均匀，可以垫一双筷子在两侧防止中部切断（切两头的时候还是要自己注意，除非土豆特别平整）
垫着筷子切出来的整齐的风琴土豆，可参考厚度。
预处理土豆：切好的土豆放在盘子上，用保鲜膜封住，送入微波炉4-5min。！！！可以开始预热烤箱了220度！！！
保鲜膜密封可以在加热的同时蒸土豆至7成熟。
可以看到加热后的土豆变得比之前松散了，稍微冷却后拆掉保鲜膜。拆的时候小心土豆断了👀
黄油放到小容器里，微波炉30s融化。
用铝箔纸给土豆造一个小窝，将黄油均匀涂到每一瓣中间。此步骤请在窝内进行，铝箔纸可以接住多余的黄油从而在烤的时候加热土豆底部。
在表面撒上黑胡椒，还有一点盐。加盐的量应该考虑你的肉和芝士的咸度，例如我用的火腿和Cheddar Cheese都是自带盐的，我就只转了两下盐意思了一下。
送入烤箱20-30分钟，可以看到表面焦黄。空气中有黄油的香气。
准备火腿和芝士，切成大小适中的薄片。！！！预热烤箱上色层！！！
夹：待土豆稍微冷却，把芝士片和肉间隔插入风琴土豆。
之后把土豆放到预热好的烤箱上层上色，可以看到芝士融化，肉片烤出脆边即可出箱装盘。
配上清新的Sangria果酒风味更加😋
炸洋芋
爽到爆
用料：
适量土豆
适量油
适量辣椒面
适量食盐
适量酱油
2大蒜
适量香菜
适量酱
做法：
爽到爆
👏👏
大杂烩炒饭
家里剩了一小块豆腐，一丢丢米饭，几根油条，想办法吃掉
用料：
个洋葱
个鸡蛋
碗米饭
克盐
根胡萝卜
根葱
豆腐
火腿肠
油条
包菜
做法：
鸡蛋炒熟盛出，
锅内热油，倒入青菜，放点盐炒软炒熟
把火腿肠、豆腐、油条、米饭、鸡蛋倒入翻炒均匀
没想到意外的好吃
不用提前腌制的卤鸡腿和鸡蛋🐤🐤
去台湾旅游的时候超喜欢吃肉燥饭（老板说也可以叫卤肉饭），鲜甜鲜甜超开胃！！
用料：
2只鸡腿
2个鸡蛋
酱油，蚝油，蒜头，姜，八角，花椒，糖，盐，醋调料
做法：
姜和拳头切小段备好。
把鸡腿和鸡蛋煮熟备好。
加水淹过鸡腿，把酱油，蚝油，蒜头，姜，八角，花椒，糖，盐，醋全部加进去。（酱油加的份量最多，不喜欢甜口的可以少加点糖）
先大火煮10分钟，转小火煮20分钟，最后大火再煮多一下收收汁就可以出锅了👏👏
奶油奶酪戚风
非原味戚风里面，觉得最为惊艳和欣赏的一种。香香的奶油奶酪味把鸡蛋的腥味掩盖了；略略带点轻乳酪的感觉，口感弹弹的，绵绵的，但比轻乳酪更为清爽，推荐哦。（改自静心莲的方子）
用料：
100G奶油奶酪
100G全脂牛奶
3个（约60G）蛋黄
20G细砂糖（蛋黄用）
30G橄榄油
80G低粉
4个（约140G）蛋白
50G细砂糖（蛋白用）
3-5滴（如没，可以不加）柠檬汁
做法：
材料准备：奶油奶酪软化，低粉过筛，蛋黄和蛋白分离，蛋白放在无油无水的打蛋盆里。
把软化了的奶油奶酪拌至软滑，没结块。
把室温的全脂牛奶分6-7次和奶油奶酪拌均匀，每次也要拌至没颗粒，再加入下一次的牛奶。
如牛奶全部加入后，还是出现小奶酪颗粒，可过筛一次（用网眼较为粗的筛网），最后出来的应该是顺滑无颗粒的糊状。
蛋黄，细砂糖和橄榄油混合并用蛋抽搅拌均匀。
把奶酪糊倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
筛入低粉，用蛋抽搅拌均匀。
搅拌均匀的蛋黄糊柔滑没颗粒。
开始打蛋白霜。如有柠檬汁，可以加3-5滴。低速把蛋清打至鱼眼泡时放入第一次等量细砂糖。
继续中速打至细腻，没明显泡沫的时候，加入第二次等量细砂糖。
继续中速打至略见纹路的时候，加入最后一次等量细砂糖。
蛋白霜打至9分发，带小弯钩即为完成打发。
取1/3蛋白霜至蛋黄糊中，翻拌手法拌均匀至看不到蛋白霜。
再取1/3蛋白霜至蛋黄糊中，同样以翻拌手法拌均匀至看不到蛋白霜。
把拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，轻且快的翻拌手法拌至看不到蛋白霜。
完成的蛋糊细腻，没颗粒，没出现明显的冒泡（如出现明显且不间断的冒泡，则表示蛋糊消泡，会导致蛋糕难以发起来）。
把蛋糊从25CM高处倒入模具里，把较大的气泡去掉，然后震模2-3次，放入170度预热的烤箱中下层烘烤约40分钟。
出烤箱后马上摔模几下震掉热气，倒扣至凉，即可脱模。
成品涨得很高，蓬松且弹性哦
看看内部结构(*^__^*)
再看看哦~
牛肉丸子汤
牛肉丸子汤做起来很方便，有时候犯懒不太想在厨房花太多时间做一餐时，做一道牛肉丸子汤，有荤有素，有汤有菜，一个菜也可搞定一顿饭。我这次丸子汤里放的是奶白菜，如果换成秋天的菠菜或是夏天的毛白菜一样也是很美味的。
用料：
2.5两牛肉馅
适量盐
片姜片
葱段
2颗奶白菜
一小勺淀粉
3滴老抽
适量胡椒粉
适量绍酒
做法：
我用的是新快肉店售卖的家常牛肉馅，我买了半斤，这次我用了2.5两，家里人口少，一次用2.5两汆个丸子汤一顿正好吃完。
葱姜切块拍扁泡在水里捏出葱姜水，因为我不喜欢把葱姜切碎直接放到肉馅里，直接切碎葱姜放肉馅吃的时候偶尔会碰到姜粒，我不太喜欢，因为肉馅也要打水，所以直接用泡好的葱姜水打到肉馅里既打进水又起到去腥的作用一举两得。
把葱姜水打进肉馅，一点点倒水，用筷子一个方向搅拌肉馅，水打进后肉馅变膨大有劲然后加调味料，绍酒适量淀粉一小勺也可以用蛋清，这是起到粘合作用，点二三滴老抽，只能一点点，这主要是让肉馅上一点点色，看上去颜色好看点，放盐，一边加调料一边绞打肉馅，最后撒一点点胡椒粉或是胡椒碎，如果想提香一点也可在最后滴一两滴香油，不过只能一两滴，提提香味就可以，多了反而会适得其反会很腻。
搅打上劲的肉馅是可以让筷子戳在肉馅上不倒的
奶白菜洗净，你也可以用毛白菜或是菠菜
奶白菜切小段
锅里放热水中火，保持水微微沸，用勺子盘出一个丸子放入锅里的热水里
丸子一边做好一边一汆到锅里，水开后撇去浮沫，
丸子略煮后放入奶白菜，同煮
开锅用勺子搅动锅里，看白菜和肉丸子是否熟，熟了后加盐调味即可出锅
牛肉丸子汤
凉拌青木瓜丝
用料：
半个个青木瓜
6瓣蒜
一把炸花生米
1勺鱼露
5个小青桔
8克盐
10克糖
做法：
青木瓜削皮，处理干净
把木瓜擦成丝
泡在水里，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时，这样更脆更好吃
把配料切好
把木瓜丝取出，沥干水，所有调料拌在一起，装盘就好啦
香辣三文鱼头
三文鱼头一般家里日常很少会做这类食材，在日料店里也是盐烤的方式比较清淡。这道香辣三文鱼头是在一家创意日料店吃到的，据说是老板的独创秘方，一尝果然是打开味蕾，重口味的红油麻料激发了三文鱼特有的鲜美，稍带甜味的汤汁最后也被大家抢着拌饭一扫而光。回来我琢磨了一下，虽然大厨的秘方未必能被破解，不过香辣口味基本都可以用火锅底料来调配，我用了麻料香锅底料来炒制也完全OK！
吃香辣三文鱼头配上一罐冰雪碧，一口热辣搭配一口冰爽，气泡十足的碳酸加上清甜可口的柠檬香！瞬间能在满口香辣的基础上激起千层爽辣！哈哈过瘾！
用料：
1个三文鱼头
少许生粉
5片姜片
一头蒜瓣
5段葱段
一小把花椒
一小把干辣椒
一小碗麻辣香锅调料
适量色拉油
2大勺生抽
1-2大勺白糖
2大勺料酒
一小把白芝麻
适量香菜梗&香菜叶
做法：
所有材料准备好，三文鱼头请菜场老板帮忙处理干净。
准备一罐冰雪碧。
三文鱼头裹上生粉拍匀。
锅里油烧热放入三文鱼头煎至微黄定型后捞出。
热锅冷油，放入葱姜蒜，香菜梗，花椒和干辣椒爆香。
倒入麻辣香锅调料慢慢炒出香味。
加入生抽，白糖，料酒，小半碗热水大火烧开。
把煎好的三文鱼头放入锅中。为了保持鱼头完整不要翻炒，可以用锅铲把汤汁不停浇到鱼头表面帮助入味。
汤汁收至微干即可关火装盘。撒上白芝麻和香菜点缀。开上一罐雪碧。
一口热辣搭配一口冰爽，气泡十足的碳酸瞬间能在满口香辣的基础上激起千层爽辣。毕竟，辣的气息跟雪碧更般配嘛～
西红柿鸡蛋汤面
因为老公爱吃面 所以就想着法的给他做各种面吃
用料：
个「如果喜欢酸就多放俩西红柿」西红柿              2
个「根据个人口味」鸡蛋                 4
克面                    500
克盐                       10
勺鸡精              1
生抽               1                     勺
做法：
西红柿放锅里煮一下  爆皮了拿出来
拿出来之后 切成条条   也可以切的再碎一点  好放锅里炒
把切好的西红柿 放锅里炒成汁  然后 加开水煮一会    等水开之后把 面下到锅里煮
最后一步 把提前炒好的鸡蛋和面条一起 下锅 
待面条煮好 锅里 放点葱花 和香菜  再滴几滴香油  
放一勺生抽  一碗西红柿鸡蛋汤面 完工！
黄金蛋饺
年关将至，年夜桌上的必备菜肴，蒸、煮、烧皆可，赶紧做起来吧～
用料：

馅料：肥瘦相间的猪肉、荸荠、鸡蛋、葱姜、水淀粉、盐、黑胡椒、生抽老抽蚝油、香油、鸡精
蛋皮：鸡蛋、水淀粉
做法：
合影一张
猪肉和荸荠剁碎（我的用量是猪肉300克，荸荠100克），葱姜切末，加入鸡蛋一个，适量的盐和水淀粉，一两勺生抽老抽和蚝油，一小撮黑胡椒和鸡精，两三勺香油，顺时针搅拌均匀
一个鸡蛋一勺水淀粉的比例打散搅匀，我用了四个鸡蛋，做完了发现馅至少还有一半，再准备即可（具体的用量以实际为准，蛋皮不够话准备也很简单快捷）
一个鸡蛋一勺水淀粉的比例打散搅匀，我用了四个鸡蛋，做完了发现馅至少还有一半，再准备即可（具体的用量以实际为准，蛋皮不够话准备也很简单快捷）
金灿灿的蛋饺做好啦，加入了荸荠爽脆又解腻，保存在冷冻室随吃随取，健康又方便～
自制花生酱
自己喜欢吃就试着做了，简单方便
用料：
若干红辣椒
若干生花生
做法：
将红辣椒切碎，花生米小火炒熟去掉表面的皮，将花生剥开成两半，记得炒的时候不要放油
生姜蒜子切碎了，跟花生和切碎的红辣椒搅拌一起，放适当盐，用罐子密封一到两天，淋上芝麻油即可食用了！
家常菜--土豆丝炒肉片
土豆丝炒肉片
用料：
勺土豆
克猪肉
蒜蓉
做法：
刀工不好，而且懒。就用工具刨土豆丝
土豆丝
猪肉
肥的榨出油，香一点。把瘦的也放进去翻炒一下，爆香蒜蓉
倒入土豆丝翻炒，炒熟放盐，酱油。
土豆丝炒肉就完成了
西红柿炒圆白菜
家常菜
用料：
1个西红柿
半个圆白菜
2勺生抽
做法：
各种材料切好
先放入一半的西红柿，炒出红油。
放入圆白菜，加少量盐。
炒塌秧后，放入剩余的食材。
淋2勺生抽，翻炒均匀即可。
吐司切片面包
我做的面包基本都减糖，所以单吃一片味道淡，因为不想摄入太多糖😊。夹鸡蛋芝士片烤一下吃挺好的
用料：
280克牛奶
2个鸡蛋
4克盐
50克糖
7克酵母
540克高筋面粉
60克黄油
做法：
除黄油外其余全部放入厨师机内低档搅拌成团后开中档搅拌20分钟
出手套膜后揉圆发酵到两倍大，这个天一个多小时差不多了
等待发酵
发酵到两倍大，分成四份排气
排气后再松弛十分钟
再擀平卷好放进吐司盒，这个配方可以做俩450g的
发酵到八九分满后，盖好吐司盖，烤箱上下火185度烤40分钟（每家烤箱脾气不同，时间可以调节）
出炉，放的糖少颜色浅
切片
凉了切更好切一点
装袋
锅包肉
北京这两天已经干冷到让小编开始怀疑人生。但是看看天气预报，大东北已经零下三四十度了，瞬间觉得还是很欣慰的。说起东北，小编就想起一道东北的著名解馋菜“锅包肉”。寒意浓厚的冬季最适合吃这道菜，咬一口表皮酥脆、酸甜多汁，肉香四溢。
用料：
主料：里脊肉500g、胡萝卜半根。

辅料：淀粉200g、盐1勺、白醋2勺、米醋4勺、白糖6勺、鸡精1勺、酱油2勺、葱、姜、蒜、香菜适量。


做法：
里脊肉切片
胡萝卜、葱、姜切丝，蒜切片，香菜切段。
里脊肉裹上淀粉水
将水、白醋、米醋、酱油、白糖、盐、鸡精倒入碗中，加少许水淀粉调成汁。
锅中倒油，八成热时，放肉片炸一下捞出
油再烧热，放肉片回锅复炸，至金黄色后捞出沥油。
另起锅倒油，加葱、姜、蒜、胡萝卜炒香，倒味汁炒开，倒入肉片翻炒，裹上味汁。
翻炒均匀，出锅！
炒米茶
用料：
100克大米
做法：
大米淘洗干净。
倒入锅中。
铺开晾干。
大米晾干后，开中火进行翻炒。
炒至米粒发黄时转小火继续翻炒。
炒至米粒金黄时，炒米就做好了。
盛出，冷却后装入密封罐中保存。
炒好的炒米直接用沸水冲泡，或者放入锅中加入清水煮开即可饮用，做好的炒米茶带着米的香气，清热解暑。
五花肉手撕包菜
经常在饭店没什么菜可点的时候点上手撕包菜，总是可以瞬间一抢而空。
这次的菜谱是在E路老师的方子上增加了五花肉，这么一来，就是一道有荤有素的超级下饭的下饭菜了。
这个方子的做法是尽量还原饭店的味道。
用料：
半个包菜
100克五花肉
1个干辣椒
10克盐
2勺生抽
一勺料酒
一勺醋
10颗花椒粒
2瓣大蒜瓣
半勺白砂糖
做法：
包菜撕成片，粗茎最好弃用。
五花肉切片。
准备花椒，红干椒切圈，蒜瓣切片。
调一碗料汁：2大勺生抽，1勺料酒，1勺粗，半勺白砂糖，调匀备用。
热锅加入一点油，放入五花肉，中小火煸至焦香。
把五花肉铲拢在一边，锅子另外一边倒入一些油，放入花椒，蒜片，红椒，小火煸出香味。
倒入包菜，大火翻炒至软趴。
徐徐淋入料汁，边淋边翻炒一分钟。尝味如果太淡，再放入适量盐。
盛盘开吃了。
炸元宵
时间：约3-5分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
200g元宵
适量食用油（油炸）
做法：
锅内倒油，大火烧至约6成热。
烧热油后转小火，一个一个放入汤圆，用筷子翻动元宵，小火把表面炸至金黄即可捞出，沥干油，食用。
豆豉蒸鸡中翅
简单好吃的一道菜。
用料：
5个鸡翅中
1勺豆豉
1勺料酒
2瓣蒜
2片姜
1勺生抽
半勺盐
少许糖
2勺淀粉
1勺蚝油
少许五香粉
少许枸杞
少许葱花
做法：
鸡中翅解冻后，洗净切小粒。
准备好，蒜蓉，姜丝，料酒，生抽，蚝油。
再准备五香粉，豆豉（切一半），生粉，盐，糖。
取一个大盆，把鸡中翅放入，把2/3步骤的调料抓腌均匀。试试味道，不够味再加点盐，放入冰箱冷藏1小时以上。
腌好后的鸡中翅倒入一个小平盘，放入枸杞或者小米椒，面上倒点点油，大火蒸锅，上汽后放入，蒸20分钟左右。
蒸好后，洒入葱花就可以了。
“黑暗料理” 珍珠炒玉米
姐姐说她在一家文艺范的饭店里吃到一道《珍珠炒玉米》，  对，你没看错，是珍珠奶茶的珍珠，一听心里想着决对是黑暗料理对不对😄，说是他们厨师的自创菜，本着我自认是美食达人总要亲自做一下的做作心里，于是“黑暗料理”之路开启啦😜

毕竟我也没吃过那位有创意的厨师炒的，只能自己琢磨，在试过了甜的，咸的，炸的，我觉得还是咸的好吃，做法不复杂，材料也简单

什么？你问我味道怎么样？这味道嘛——真的挺好吃的，玉米粒胡萝卜清脆爽口，珍珠软糯弹牙，炒过的珍珠更加有嚼劲，反正我是爱了，一个人吃了半盘
用料：
半根玉米
50克珍珠
半根胡萝卜
适量盐
适量黑胡椒
2瓣大蒜子
3个小米椒
2个青椒
1克糖
做法：
大蒜子小米椒青椒切碎
珍珠煮好，玉米拜粒，胡萝卜切丁
锅里起油放大蒜子小米椒青椒爆香
加入玉米，胡萝卜炒熟
加入珍珠炒匀，珍珠已经是熟的，不用炒太久，加盐，黑胡椒，一点点糖调味，翻炒均匀，起锅
如果想给家人做一道与众不同的菜肴，真的推荐你试一试这个
半熟芝士
6寸
蛋糕底可以换成饼干底
用料：
125克牛奶
25克蜂蜜
25克细砂糖
50克黄油
10克柠檬
125克奶酪
45g低粉
3个蛋白
3个蛋黄
蛋糕底：
1个鸡蛋
4克砂糖
10克植物油
5克抹茶粉
17克温水
13克低粉
10克糖（打发用）
做法：
蛋糕底（蛋糕底量增4倍即为蛋糕卷的蛋糕胚）
1.蛋黄+糖+油拌匀
2.抹茶粉+温水调匀，加入蛋黄液中，筛入低粉拌匀。
3.蛋白+柠檬汁+糖打发到湿性泡发
170℃ 8min
奶酪+牛奶：隔水加热搅拌成糊状；
加入融化的黄油，筛入低粉；
混合均匀的蛋黄和蜂蜜，加入其中；
蛋白+柠檬汁+糖--湿性泡发
150℃ 25～30min 水浴
红枣乌鸡汤
补气滋养的乌鸡汤～
用料：
半只乌鸡
2小把红枣
1小把枸杞
2支党参
适量食盐
适量山泉水
做法：
准备好食材
烧热水，将乌鸡焯水出浮沫，捞出洗净备用
食材准备好，党参切段
添加适量山泉水，覆盖食材，放加入适量食盐，放入电饭煲里面，蒸煮1个半小时
煮好了尝咸度再做调整。
出锅盛碗上桌，品尝美味乌鸡汤
简易又好吃版烤羊腿
用料：
1只羊腿
2勺蜂蜜
2勺辣椒粉
1勺盐
2勺孜然粉
2勺黑胡椒
2勺植物油
做法：
首先，我提前一个晚上把羊腿拿出冰箱解冻
然后用刀把羊腿划开（要切的深一些，不然不好熟），并腌制。把盐，孜然，黑胡椒，油，均匀的抹在羊腿上，用保鲜膜封起，放冰箱冷藏。
接着第二天上午十点左右我把羊腿拿出来，这时的羊腿已经入味，我们把它放入烤箱开烤
烤箱提前预热，上下火200度，烤20分钟
到时间后，把羊腿取出，用蜂蜜涂抹羊腿，这样羊腿更香。翻面后继续进烤箱，烤20分钟。
之后再取出羊腿，刷一次油，翻面继续烤10分钟。（时刻观察羊腿，不然容易焦）
到时间后把羊腿拿出来，均匀的撒上，孜然，辣椒粉（我怕上火只撒了一点，多一些更好吃），有芝麻也可以撒一点。
里面全熟了。
用刀切着吃，一股浓浓的羊肉鲜香味，扑面而来，在这疫情出不了门的日子里，我们用厨艺让自己和家人大饱口福，也是相当不错的！
烤布蕾
大概做6个~
图片作品因为赶时间，没有去除气泡，所以有小洞洞~
配方来自烘焙课，发菜谱便于自己后续做出更好的作品，欢迎多提宝贵意见！
用料：
60克蛋黄
30克木糖
120克牛奶
240克淡奶油
10克香草膏
做法：
蛋黄＋木糖拌匀。牛奶＋淡奶油＋香草膏放入锅中煮沸，然后分次加入蛋黄中。密封静置15分钟或喷点儿食用酒精，去除表面气泡，然后放入预热上下火140的烤箱中，水浴法50分钟
爆香回锅土豆
一说到土豆，大家都会想到土豆丝、土豆饼，但其实除了单炒，它和五花肉搭配在一起，也会迸发出不一样的美味~

它的做法和回锅肉类似，都是先将五花肉先焯水烫熟，再改刀回锅用酱料煸炒。

吸了酱汁的土豆，外焦里嫩，一口下去，满足得不要不要的，不知不觉米饭就被扫光光啦~
用料：
五花肉
土豆
豆腐干
青蒜
葱姜
青椒
干豆豉
甜面酱
郫县豆瓣酱
酱油
料酒
白糖
鸡精
做法：
锅中放入葱姜，料酒，凉水放入五花肉煮至6成熟(用筷子轻轻一扎将将能扎透，但血水不会往往溢出)，关火利用余温浸泡5分钟，使它达到8~9成熟。
土豆切大片，青蒜，青椒切斜刀切段，豆腐干切大片。
五花肉凉凉切薄片。
油温5成熟，下入土豆片煎至两面金黄即可捞出。
锅里加入适量的油，下入五花肉煸炒出多余的油脂，下入料酒，豆腐干继续煸炒，加入生姜，郫县豆瓣酱，煎好的土豆，适量干豆豉，甜面酱继续煸炒。
最后加入青椒，青蒜，酱油，少许白糖，鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
广式姜醋
在大广东，一般刚生完孩子，家里都会煲一大锅姜醋分给亲戚朋友和给产妇吃，俗称“吖仔姜”，如果你身边有广东的朋友给你端来着种“吖仔姜”请不要用牙签或者竹签插起来吃，因为不吉利，习俗关系。老人家说:这样对新生宝宝不好
这姜醋是麻麻教的，希望我能传承下去，等以后我也成为了别人的婆婆或者岳母能煲给儿媳或者女儿吃，这姜醋不仅能去产后风还能下奶，而且猪蹄胶原蛋白高，对皮肤好
这段时间疫情严重，澳门那边过不去，家里宝宝奶粉不多，虽然没戒奶，但是奶水也不够，只能补补了
用料：
1只猪蹄
适量鸡蛋
500克姜
2瓶陈醋
400克黄糖
做法：
首先，准备500克的小黄姜，用刀刮皮，之所以用刮的方式是因为姜味会比较浓些，不用拍扁或者切片，送人会好看些

接着把姜放到锅里，倒入陈醋，还有黄糖。大火煮开，转中火煮30分钟
如果家里有陶瓷锅最好用陶瓷锅。我家里没有，实在没办法了

这时，猪蹄冷水下锅，煮到血沫浮起
捞出来，清洗干净，放一旁备用
准备好鸡蛋，剥壳，我放了8个，你们可以根据情况放，喜欢吃的可以多放几个

30分钟后，把猪蹄放进去，再煮40分钟
40分钟后把鸡蛋放进去，继续煮30分钟
然后放上一天，我是大晚上孩子睡了开始煮的，大概第二天的下午在煮一遍
因为泡了一天了，已经完全入味了，再小火煮个1-2小时等猪蹄软糯就好了，接着就可以来吃啦
盐水花生米～夏日小零食
亲戚送了自己种的花生米，老妈做了油炸花生米，儿子越吃越上瘾，结果满口都打了泡，一个星期才好，再不敢给儿子多吃了，但还剩下好多花生，总不能浪费了呀，于是整出这个微波炉版的花生米，好吃不打泡
用料：
若干盐
若干花生米
做法：
盐稀释后成盐水备用，去壳后花生米冲洗后，泡入之前的盐水中，20～30分钟，倒出稍微沥水一下。
平铺在盘中，放去微波炉，高火加热3--4分钟，拿出来，翻动一下，在放入微波炉加热2--3分钟，摊凉即可。
茭白炒牛肉
用料：
3根茭白
300克牛肉
10朵木耳
1根胡萝卜
做法：
茭白切片，胡萝卜切片，茶干切片，小米椒切段，木耳泡发洗净待用。
牛肉切片放碗里，倒入料酒，醋，盐，糖，胡椒粉，淀粉，调匀备用。
热锅冷油，至5成热，倒入牛肉，炒至变色，再倒入茭白，胡萝卜，茶干，木耳，小米椒，翻炒，焖一分钟，翻炒出锅啦。🌹🌹
和风照烧鸡肉pizza-- Panasonic松下NU-JK100W热风蒸烤箱
只使用照烧汁和美乃滋调味的和风口味薄底pizza，为了开光新的松下蒸烤箱而特意选择了烤pizza，这款小蒸烤箱的温度很稳定，预热也快，预热结束会有提示音，中间如果打开炉门还会贴心的暂停方便计算时间~最重要的是外形太可爱了，放在桌上完全是和谐的复古风摆件一只！
【【【以下材料分量可制作松下jk100蒸烤箱烤盘一个份】】】
用料：
#pizza面团
100g高筋面粉
1g干酵母
6g白糖
1g盐
50g~60g冷水
#和风馅料
1大匙（15ML）玉米油
3大匙（45ML）【依据个人口味适当增减】照烧汁
300g鸡胸肉（或鸡腿肉）
半个洋葱
8小球新鲜马苏里拉芝士
适量现磨黑胡椒
适量料酒
#酱汁和表面装饰
适量美乃滋（蛋黄酱）
适量现磨黑胡椒
适量木鱼花
做法：
制作pizza面团：
直接在操作台上混合100g高筋面粉、1g干酵母、6g白糖、1g盐（注意不要让酵母直接接触到盐），依据自家面粉吸水性加入50~60g冷水，揉成光滑的面团后整形成圆形，放入大的不锈钢或玻璃碗中，盖好保鲜膜发酵至两倍左右大小，发好的面团取出轻轻排气后再次滚圆，松弛十五分钟
松弛面团的同时，把300g鸡胸肉（或鸡腿肉）切成小丁，加少许料酒和现磨黑胡椒抓匀，腌制10分钟，半个洋葱切成丝备用
松弛好的面团再次排气，擀成比烤盘略小一圈的薄面饼，放入垫好烘焙油纸的烤盘上，在面饼上刷1大匙（15ML）玉米油和1大匙（15ML）照烧汁，均匀的铺上腌制好的鸡肉和洋葱，再把剩余的2大匙（30ML）照烧汁均匀涂抹其上
新鲜的马苏里拉芝士切成片，平铺在洋葱上，送入预热好200度的烤箱中层，烘烤20分钟左右即可
烘烤结束后马上取出，挤上美乃滋（蛋黄酱），磨一点黑胡椒，撒一把木鱼花，趁热切开吃
萌的不要不要的松下蒸烤箱！！！
毛氏红烧肉
这道菜因为毛主席的喜爱，而名声大噪，全国各地的毛家菜都用这道“毛氏红烧肉”当做招牌菜。我花了两个多小时的时间来做这道菜，油炸的过程可谓惊心动魄。
用料：
切3cm的方块五花肉
4个鸡蛋
几棵青菜
葱
姜
八角
香叶
桂皮
适量干辣椒
盐
糖
做法：
先将鸡蛋泡在冷水锅中几分钟，然后直接用冷水加盐煮鸡蛋。中小火把水烧开，转小火煮8分钟即可
煮好的鸡蛋放入冷水浸凉，剥皮备用
五花肉冷水入锅，锅中放姜片，葱段，大火烧开后转小火，煮15分钟
炸肉，炸之前用厨房纸将五花肉表面的水吸干，即使这样，炸的过程还是不断飞溅。油温67成热，炸到五花肉表面浅金黄色即可
锅中放少量油，炒糖色
糖色超好下五花肉炒匀
加料酒，老抽，豆豉翻炒一会儿，倒入砂锅中
砂锅中加开水没过肉，放姜，葱，八角，香叶，桂皮和干辣椒，大火烧开后转小火，加盖炖煮1个小时
1小时之后，放入水煮蛋，这时候加盐调味，加盖小火炖煮15-20分钟
最后如果汤汁很多，大火收一下，如果汤汁已经浓稠，可以直接关火
青菜只留菜心，对半切开
菜心开水烫一下过凉控水。摆盘时用菜心围边，卤蛋对开，和红烧肉摆放一起即可
西瓜椰汁马蹄糕做法，千层马蹄糕制作方法，糕点详细教程
洲星食品官方视频，马蹄糕做法大全，洲星始于1983年，水马蹄种植占全国占比70%。获：食品文化遗产,广州十大手信，全国绿色食品示范企业，食品安全排头兵。广州亚运会食品安全模范单位
用料：
250克（平均分成两份各125克）马蹄粉
400毫椰浆一罐
200克白糖
300克西瓜肉
做法：
原材料：洲星马蹄粉250克（平均分成两份各125克），椰浆一罐（400毫升），白糖200克，300克西瓜肉
300克西瓜汁+200毫升清水榨汁
西瓜汁过滤隔渣
125克马蹄粉+400毫升西瓜汁倒入容器
充分搅拌均匀得到马蹄浆生浆
马蹄浆生浆过滤（过滤杂质）
将200克黄糖+300毫升清水煮开
关火后立即加入少量已搅拌均匀的马蹄浆生浆
迅速搅拌均匀得到熟浆（粘稠状为最佳）
一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆
充分搅拌均匀得到生熟浆
将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器
充分搅拌均匀
过滤得到白浆
西瓜生熟浆及白浆制作完成
水烧开后蒸盆加入一层西瓜生熟浆蒸3分钟
再加入一层白浆蒸3分钟，以此类推
蒸完后取出放凉，彻底放凉后切块食用即可
椰蓉面包
以下是35X27CM热狗模一盘的量
用料：
面团：
210克高筋面粉
50克低筋面粉
100克原味酸奶（市售含糖）
25-35克冰水
50克全蛋液
25克细砂糖
2克酵母
2克盐
20克黄油
6克可可粉
椰蓉馅
30克黄油
20克细砂糖
30克全蛋液
25克牛奶
60克椰蓉
20克糖渍橙皮丁
做法：
面团里的所有材料，除黄油和可可粉外，全部放入搅拌桶，1档混合搅拌一分钟，转3档搅拌10分钟
加入软化的黄油，3档继续搅拌10分钟至面团完全扩展
将面团分成两份，一份加入可可粉和一点点水，揉匀，水不能加多，只是为了帮助可可粉揉进面团里，揉好后盖上保鲜膜，放温暖处进行第一次发酵，发至面团2.5倍大，28度大约1小时
面团发酵期间制作椰蓉馅：黄油软化加糖拌匀，分3-4次加入蛋液搅匀，加入椰蓉拌匀，再加入牛奶拌匀，最后加入切碎的橙皮丁拌匀备用
发酵好的面团排气，盖上保鲜膜松弛15分钟，两种颜色的面团分别擀成长片
叠在一起，翻面，继续擀成35X20CM的长面片
在面片的2/3处均匀铺上椰蓉馅
如图，将面团三折
如图，将面团三折，盖上保鲜膜松弛15分钟
松弛好的面团先用手轻压，再轻轻擀开，注意要轻柔不要把馅料擀跑了,松弛好的面团是很容易擀开的，擀成长约39cm的长片，修掉两边(不介意两边没有馅料嫌会浪费的就不修边直接切)
平均切成16份
切好的面团两条一份的拧在一起，像拧麻花那样
面团会比模子长一点，没关系，只管两头捏紧收口朝下都塞进模子就好，造型不会被破坏，全部做完后最后发酵到两倍大
刷蛋液放杏仁片
180度烤20分钟左右
香软的面包做好了
撕开一块看看组织
10分钟搞定超鸡好吃的葱油拌面
我家吃面特别喜欢，经常做炸酱面、片儿川、手工面、炒面，也会做意大利面，今天写个葱油拌面，撒上自己家种的芝麻，炒熟后撒上，10分钟搞定一切。
用料：
1份面条
3勺油
1勺生抽
1/2勺糖
2/3勺老抽
1/5勺盐
适量芝麻
2一3根香葱
做法：
香葱2-3根洗干净，切成图一的长度，留一点葱花最后拌面用
锅内放油3勺，中火加热油放入葱段
全程用中火
葱段开始变色
香葱变成焦黄
准备一只碗，图片的勺子1勺生抽
老抽2/3勺
糖半勺、盐1/5勺
最后倒入葱油备用
锅内水开，放入二簇干面，我用的是关庙面
面条煮熟
面条捞出放入盘中，1勺清汤
倒入葱油拌面
装盘撒上葱花
撒上熟芝麻即可食用，超鸡好吃
三月青腌菜
鲁迅曾说他的家乡经常吃的是咸极了的咸鱼和咸极了的咸菜。鲁迅《风波》里写的蒸得乌黑的干菜很诱人就是腌菜腌透后晒干的。
用料：
300克盐
2500克三月青
五六个辣椒🌶️
一块生姜
做法：
把菜洗净晾干
准备生姜，辣椒
尽量切粗细均匀
准备粗粒的食盐
姜和辣椒切碎
放入大容器加入盐，一般盐和菜比例是不低于10%，不高于40%，用力揉捏拌匀
然后装入透气性好的小陶罐
用力压实后再压上重物，然后密封20多天后打开食用
腊肠玉米竹筒饭
用料：
3根（短的）香肠
1杯糯米
1小汤勺生抽
少许蚝油
1杯（买米送的有）大米
3个竹筒
半根玉米
做法：
竹筒提前泡1个晚上，晾干水份（新竹筒才需要泡发）
大米提前泡2个小时，糯米提米泡4个小时，到时间后倒干水份放一点生油腌制15分钟左右。腌制期间把玉米切粒，腊肠切丁，之后去腊肠，玉米上锅加入蚝油，生抽炒香备用。
把腌制好的米分别放入竹筒内，加入刚泡住米的水，再把玉米，腊肠铺在上面
盖上锡纸，在锡纸上刺几个孔以便透气（用锡纸盖住主要是以防蒸出来的饭多水份）
水开后把包好的竹筒放入锅中蒸40分钟左右就Ok了。拿出来一阵阵香香的竹筒味👍👍
最简单的蝴蝶花卷做法
为了哄小朋友吃饭，也是想尽办法啦！虽然小朋友还在娘胎羊水里泡着，他爹爹倒是吃胖不少，获得本年度最佳饲养员称号～
用料：
面粉
发酵粉
水
做法：
第一步，揉成小面团
第二步，擀成巴掌大小
第三步，切成四分
第四步，把四份都摞起来
第五步，朝着左右方向，用筷子从中间压到底
第六步，把左右两端提起来捏到一起
成型，静置15分钟后，上锅开蒸～
肉末焖豆腐
高蛋白的豆腐，外酥里嫩又入味哦。肉粒增添了口感的层次，下饭神器。
用料：
1块豆腐
100克肉末
3瓣蒜
2个小红辣椒
3克盐
2勺老抽
2勺蚝油
2勺淀粉
1勺花椒粉
2勺料酒
1勺鸡精
30克油
做法：
豆腐切块，煎至两面金黄。
肉，蒜，切茉。
放入生粉，酱油，花椒粉，盐，鸡精，料酒，腌制肉茉。
腌制5分钟
加油，炒至肉末变色。
加水没过肉末。
放入豆腐搅拌均匀。再加入蚝油，老抽。大火煮开，小火慢煮5分钟。
加入辣椒，淀粉勾兑水勾芡，大火收汁。试一下味道，不够再适当调味。
起锅装盘。
水煮肉片
用料：
1勺豆瓣酱
1勺淀粉
1勺料酒
250里脊肉
做法：
里脊肉切片，放料酒，盐，淀粉腌制15分钟
生菜手撕下锅断生，放入底盘
热油放入1大勺豆瓣酱，一小块火锅底料，一小勺鸡粉，煮开下肉，煮5分钟肉差不多就熟了
坎土奇饼干
是咖啡和茶的最佳良伴
用料：
250g低筋粉
200g糖
1小撮盐
2茶勺泡打粉
2颗蛋
1颗蛋黄
20g茴香酒（我这次用了百丽酒）
150g美国大杏仁
做法：
将除了茴香酒和杏仁、其它全部入锅，1分钟揉面键（平时的搅匀估计最少要10来分钟）
加入茴香酒、20秒/速度4混合（平时的翻拌）
➕杏仁、20秒/速度3混合（平时的翻拌估计也要5分钟）
取出面团、将面团做成2条法国面包形状的约30*3cm、放在已预热180度烤箱烤30分钟（具体要求看图片）
出炉啦！
切块
有🍷和甜酒的陪伴哈哈
看看就馋呀……
饺子皮水晶包
可以放任何你想放的蔬菜肉类食材，没有局限性。

喜欢吃红薯粉条也可以跟韭菜鸡蛋一起做馅
用料：
随意饺子皮
随手捉一把木耳干
1个红萝卜
1个玉米
几只干香菇
1～2只鸡蛋
随意猪肉碎
2条葱
做法：
准备食材：
1，香菇干和木耳干提前泡发，猪肉碎提前腌制好
2，玉米+红萝卜+香菇+木耳切丁后装到一起，葱切粒备用
3，鸡蛋打散加点盐炒成鸡蛋碎
4，腌制好的猪肉碎炒到7～8分熟
5，最后炒一下蔬菜，调好味炒到7分熟
6，把猪肉碎+鸡蛋碎+蔬菜丁+葱粒搅拌到一起

可以加入任何你自己想加的食材，喜欢吃什么口味就加什么调味料。
饺子皮几张叠在一起擀薄，包成包子
撒上黑芝麻，热水上锅蒸10～15分钟左右，最后一分钟洒上葱花即可。

如果饺子皮比较干，上锅蒸的时候喷点水在表面即可。
超满足的日式干烧大虾仁（日本料理长的秘诀）
干烧虾仁,相信大家都做过。这样做出来的干烧大虾更酥香Q弹,味道鲜美,而且超过瘾超满足。
用料：
10只无头大虾
清洗大虾用的食材
2大匙@料理酒
1大匙@淀粉
挂糊用的食材
1个*鸡蛋
2大匙*淀粉
调味汁的食材
2大匙a料理酒
1－2大匙a白糖
2大匙a淡口酱油
2大匙a醋
1小匙a番茄酱
适量a辣油
少许a胡椒粉
80cca清水
淀粉水溶液
1大匙b淀粉
2大匙b清水
4－5大匙干淀粉
适量植物油
1匙大蒜蒜泥
做法：
准备10只无头大虾。
剥去外壳,摘去虾线。用刀将大虾的背部划开。
倒入2大匙料理酒和2大匙淀粉。
用手抓均匀之后,用流水将虾仁清洗干净。
加入1／2小匙盐和少许的胡椒粉,用手抓匀后备用（如果时间允许的话,腌制10－15分钟会更入味儿。）
将鸡蛋去壳搅拌均匀,倒入2大匙淀粉,再次搅拌均匀备用。
将鸡蛋糊倒入装有大虾的碗里搅拌均匀备用。
往一个盘子里倒入4－5大匙干淀粉。放上虾仁,使之两面均匀地沾上淀粉。
这是沾满了淀粉的虾仁。
接下来我们做一个调味汁。把标有a的调味料都倒在一个容器里,搅拌均匀备用。
往一个碗里放1匙淀粉,加2匙清水,搅拌均匀制成淀粉水溶液备用。
锅里倒油,油烧到八分热时,放入虾仁进行炸制。等到虾仁变成红色时翻面炸制另一面。
另一面也变成红色时捞出虾仁控油。
这是炸好的虾仁。这么吃就足够酥香鲜美的了。再把它制成干烧虾仁,味道就更上一筹了。
锅里稍微放一点油,放入蒜泥翻炒。
当炒出蒜香后倒入步骤10做的调味汁,等到调味汁烧到沸腾后改小火。
倒入步骤11制好的水溶液。（淀粉水溶液的量根据具体情况进行调整）用炒勺搅拌均匀。
放入炸好的虾仁,再次用炒勺进行搅拌。
所有的虾仁都沾上调味汁后关火。
盛入盘中,开吃了！酥香Q弹！一只大虾要吃三口才吃得完！超过瘾超满足😋😋😋
蜜汁五花肉烤土豆
用料：
1条五花肉
若干蜂蜜
1个土豆
若干大蒜籽
少许盐，蚝油，生抽
做法：
五花肉速冻一个小时，切薄片，放入蜂蜜
加入生抽，用手捏均匀，腌制半天
烤盘里铺上锡纸，刷少许油，放入土豆片，土豆片上撒少许盐，再盖上切好的大蒜片，再铺上腌好的五花肉
烤箱上下火210度预热，中层烤15分钟
碗里少许蚝油，生抽，可➕一点点蜂蜜调成酱，拿出五花肉刷上调好的酱，(不用太多,不然会咸)再放入烤箱烤制3－5分钟
辣子鸡丁
用料：
2块鸡胸
一把干辣椒
3瓣蒜
适量料酒
适量盐
5片姜
适量葱
少许白糖
适量花椒
做法：
备料

2、鸡肉切丁，放入盐 料酒 酱油腌制

3、鸡肉入锅炸至金黄色捞出沥干
4、留底油放入蒜 姜片 翻炒均匀，再倒入花椒 干辣椒炒出麻辣香味。
5、倒入鸡块翻炒均匀，加糖 葱段，出锅。
桂花枣泥山药卷
山药蒸煮后绵软洁白，可塑性高的特点，再加上丰富的淀粉在口腔内积聚起甜滑的口感，很容易让人和蛋糕联系到一起。今天就要和大家分享一道特殊的‘蛋糕卷’，用山药搭配枣泥，做一道完全不需要鸡蛋和打发，也不需要烤箱和发酵的可口糕点。
用料：
200g铁棍山药
150g红枣
4g细砂糖（可不加）
1g干桂花（可不加）
做法：
红枣浸泡约20分钟。
泡一下，可以更方便蒸熟。
沥干水份。
山药洗净切小段。
一起冷水上锅。
中大火蒸30分钟至熟透。
把蒸好的山药削皮。
加入细砂糖，趁热捣成山药泥。
糖要趁山药还热乎的时候加入，才能更好融化在一起。 另外如果买的红枣本身已经很甜了，就不需要另外加糖。
盖上保鲜膜，防止水分流失。
熟透的红枣很好去核，小刀轻轻一刮就出来了。
红枣连皮倒入料理机中，加入适量清水。
水不要加多，以刚好能搅打均匀为宜，这样炒干水份的时候就可以节省时间。
搅打均匀。
用滤网滤出细腻无杂质的枣蓉。
倒入平底锅，中小火翻炒出水份。
炒至栆蓉略干，抱团的状态。
案板上铺一层油纸防粘，倒入山药泥。
盖一层保鲜膜，用擀面杖擀薄。
擀成5mm厚的方形，修下边幅。
铺上栆蓉，涂抹均匀。
卷起，做成蛋卷的形状。
两端捏紧，放入冰箱冷藏15分钟定型。
定型的目的是方便切块，如果不介意切得是否漂亮的，也可以不放冰箱。
切小块，即可享用。
天气较冷的时候，可以回锅稍微蒸热了，热乎乎甜滋滋，吃起来更加暖乎。
撒把干桂花装点下~
烂肉豆腐
用料：
肉末
豆腐
蒜
盐
葱
姜
豆瓣酱
做法：
豆腐切快 葱姜蒜切末  肉切末抓入地瓜粉 备用 
起锅烧油 加入肉末炒支断生然后加入豆瓣酱 肉末 葱姜蒜末一起炒香 加入水 烧开加入豆腐  盐 煮熟起锅的时候往锅里倒一点地瓜粉水 勾芡  然后起锅撒上葱花 如果喜欢吃麻婆豆腐 直接撒上花椒面就可以了  
 简单方便  超级下饭
苔条年糕
找不到菜谱就创建一个 宁波做法 甜甜的苔条炒年糕 饭桌上很受欢迎哦！
用料：
苔条
年糕
白砂糖
做法：
温水溶化白砂糖，变成一小碗浓浓的糖水
年糕条或者片用小火煎到略微有点硬的程度
倒入糖水，然后火调大不断翻炒
撒入苔条粉，略翻炒后出锅！
自制健康油条
此方是借鉴国宴油条的方子，外脆里软，喜欢油条的朋友不妨试一下。此方是油条吃光了才想到创建上传的，所以木有拍照，下次注意哈
用料：
1个（大的只要半个）鸡蛋
7克泡打粉
25克黄油（或玉米油）
250克面粉
130克（根据面的吸水性酌情增减）水
5～6克盐
做法：
所有材料揉光滑后，盖保鲜膜静醒10分钟
排气揉成长条（还要再擀，不必太长，否则冰箱放不下哈），包上保鲜膜放冰箱冷藏8小时以上
从冰箱取出后擀压成厚约1cm的长条，切成长10cm宽4cm条，两个叠加中间用筷子压一下
平底锅内放油，待油温200度时，面团两头捏紧再抻一下放入炸至金黄即可（油温可先放小块面试一下，马上漂浮起来就可以炸了）
什锦蔬菜大肉云吞
本周让宝早餐吃了四天云吞，因为没有掌握好量。
用料：
150g猪肉
100g芹菜
100g鸡腿菇
50g红萝卜
适量葱姜
25g黑木耳
做法：
葱姜碎、老抽，生抽、五香粉、白胡椒粉、盐、糖拌入猪肉碎中。
加入凉白开，打起劲。反复三次。
加入芹菜碎、红萝卜碎、木耳碎和鸡腿菇碎。淋入香油，搅拌起劲。
包入云吞皮中。碗中放入紫菜、虾皮，云吞煮熟，热汤浇入紫菜，盛入煮熟云吞，撒香菜碎，滴适量香油。OK
芋泥脏脏茶
这杯，250卡。
用料：
40g芋泥
5g糖粉
5g水怡
5g黑糖
200ml水牛奶
30ml水
做法：
芋头蒸熟压烂成泥，加糖混合均匀放入杯中
水怡，黑糖，30ml的水在小锅中煮，搅拌均匀，至冒泡浓稠，放凉会更浓稠，抹在杯壁。
杯中倒入水牛奶。
苹果 丝鸡蛋饼
9个半月葡萄宝宝辅食
用料：
1个鸡蛋
少许克面粉
半个苹果
做法：
苹果洗净，削皮，擦丝
加入鸡蛋搅匀，适当放点面粉
不粘锅小火慢煎
牛奶方块小饼干
牛奶方块小饼干

烘焙：烤箱中层，上下火180度，约12分钟，表面微金黄色即可
用料：
145克低筋面粉
15克奶粉
15克鸡蛋
40克牛奶
35克黄油
40克糖粉
做法：
克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下，但注意时间不要过长)
在黄油里加入15克打散的鸡蛋
继续加入40克牛奶
用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体
在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀
把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团
把面团放在案板上，擀成厚约
3CM的长方形面片
把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块
把小方块排入烤盘
把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可。冷却后密封保存
披萨 自制饼皮版
用料：
126克高粉
54克低粉
3克酵母
3克盐
110克水
10克白砂糖
12克橄榄油或植物油
适量披萨酱或番茄酱
适量黑胡椒粉
适量马苏里拉芝士
适量玉米粒
适量火腿片
适量青红甜椒
适量洋葱
可根据自己喜好准备其它配料
做法：
酵母里加入适量温水静置三分钟后搅拌均匀，倒入高粉低粉糖盐混合搅拌成絮状
揉匀，用力揉至表面光滑，扩展阶段薄膜状最好，大约需要20分钟
盖上保鲜膜发酵至两倍大
呈蜂窝组织状即可
披萨盘上刷层薄薄的植物油，把发酵好的面团排气轻轻擀成圆形或方形，中间薄，边缘厚点，再用牛排叉子在面饼上戳洞，自然静置五分钟左右
200度预热烤箱10分钟，面饼放入烤箱烤五分钟，饼底膨胀变厚，有点弹性即可
取出烤好的饼皮涂上番茄酱或披萨酱，撒上马苏里拉芝士，放上准备好的洋葱丝，玉米粒，青椒粒火腿片等，最后再均匀地撒上一层马苏里拉芝士
放入预热好的烤箱烤10到15分钟即可
卡通汤圆
用料：
糯米粉
竹炭粉
红曲粉
水
做法：
备料
糯米粉中加入开水 搅拌后再加入冷水 搅拌成形
再加入色粉 搓黑洋酥馅料
包元宵
做出造型
水开煮汤圆 待汤圆变大浮起即可
萌的你忍心下口吗？
祝大家元宵节快乐
凉拌黑色长豆角
黑色长豆角除了炒着吃，不防换个口味试试。
用料：
250g黑色长豆角
1瓣大蒜
1小块姜
2根葱
做法：
把豆角放入开水锅内煮熟煮透，开水里滴入两滴植物油和一小勺盐
捞出切寸长小段
蒜姜捣泥，葱切花
装盘后加入蒜泥葱花红油芝麻油花椒油白糖拌匀即可
佐料可根据自己口味进行调整加减
法式纸包鱼
烤好的纸包鱼，撕开后瞬间柠檬与百里香的香气四溢，蒜风味油将鱼肉的鲜味提了出来，搭配柠檬让料理多了一份清爽。
用料：
1片鲈鱼片
1/2颗柠檬
2颗甜椒
1颗紫洋葱
#材料
1张烘焙纸
#调味料
1小匙小磨坊玫瑰盐
1大匙小磨坊蒜风味油
2小匙小磨坊鲜磨黑胡椒
1小匙小磨坊百里香叶
1小匙小磨坊鲜磨白胡椒
1小匙白酒
做法：
鲈鱼片擦干抹上玫瑰盐，柠檬切片，甜椒、紫洋葱切块。
烤箱预热至２００度。
将鲈鱼片放置于烘焙纸中，淋上玫瑰盐、蒜风味油、白酒覆盖柠檬片，并洒上黑胡椒、百里香叶。
折好烘焙纸将鲈鱼片密封包紧，送进烤箱烤10分钟。
平底锅加热，倒入蒜风味油，加入甜椒块、洋葱块、黑胡椒、白胡椒清炒，即可起锅摆盘。
将烤好的鱼从烘焙纸中取出，小心将烤鱼放置于清炒时蔬上，再淋上烘焙纸中酱汁即完成。
桂花藕粉糕
秋天来啦！香甜软糯，零失败的桂花甜糕又来啦！每年都会在这个时间做桂花类的茶点啊甜点啊，毕竟秋高气爽的日子里，要对自己好点，悠闲的喝茶吃点心，是生活里微小的仪式感。你还有什么想吃的桂花甜点吗，告诉我，安排！
用料：
65g速溶藕粉
65g糯米粉
5g干桂花
80g牛奶
做法：
准备材料。
速溶藕粉+糯米粉+干桂花，搅拌均匀，加入牛奶。
搅拌成比较粘稠的糊状。
找个方形模具，四周抹一层油，倒入刚才的糊状。
上锅蒸15分钟。取出倒扣，很轻松就出来了。
切成长条状，淋上蜂蜜，撒点干桂花就好啦。
切的时候刀要蘸水，否则会粘。最后装饰也可以用糖桂花，更晶莹更美～
广式鸡翅包饭
偏爱咸甜口味 鸡翅包上煲仔饭口感丰富许多
用料：
2大鸡翅
三分之一碗米饭
半根广式腊肠
少许蜂蜜
少许料酒
少许酱油
做法：
用剪刀剪短骨节周围肌腱，然后沿着骨头轻松就能剥离肉，再到关节处反向扭动，骨头就能脱离。中翅骨同理，关键是切断关节处的筋（鸡翅冷冻二十分钟肉微微结冰更好去骨，不过别冻过头了）
一勺料酒一勺酱油一勺蜂蜜和少许黑胡椒粉腌制鸡翅过夜
锅中加油，广式腊肠切丁煸炒
加入米饭，淋上一勺料酒两勺酱油一勺蜂蜜拌匀的汁，炒到微微发干
将米饭用小勺子填入鸡翅，装八分满，用牙签封口。鸡尖最好包锡纸，否则易焦
鸡翅抹一遍蜂蜜和酱油，烤箱预热180度5分钟（不预热会焦），进烤箱180度烤10分钟。再刷一遍蜂蜜和酱油，翻面，再烤10分钟。
呀呀呀呀 直接解决了主食和肉类 好好吃的
补气血的花胶鸡汤
从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，含丰富蛋白质和胶质，具滋阴养颜，补血、补肾，强健机能，男女老少都能食用是补而不燥的佳品

花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

常吃花胶不仅可以让我们补充胶原蛋白，皮肤变的白白嫩嫩，还可以备孕、孕期（4～7月宝宝也能吸收）、产后月子、哺乳期进补，深受爱美人士和孕妈喜爱～

每周2-3次喝花胶汤会越来越美哦～
淘宝搜：王子海产店   采购花胶食材
用料：
80克左右鸡肉（土鸡）
40克花胶
7克左右太子参／党参
20粒枸杞
2颗红枣
3小段葱
2片姜
适量盐
做法：
选用新西兰花胶25片一斤规格花胶，泡发之后，（泡发方法视频看下个作品）切出约30～40克左右的分量备用
如上图展示准备食材，鸡肉可以绰一下水，汤汁口感更好些
放入炖锅中，倒入纯净水，炖1小时30分钟，我用的是隔水炖的锅
花胶汤已经炖好了
女人每周喝2～3次花胶汤，补充胶原蛋白，皮肤会白白嫩嫩，补好气血，调理好身体，由内而外散发的年轻漂亮～
荷兰豆炒火腿
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料：
400g荷兰豆
80g火腿片
10g生抽
1g盐
1g白糖
10g食用油
做法：
火腿切成片。
荷兰豆去掉两边的茎，洗干净。
待锅中的水继续烧开，放入荷兰豆焯1分钟后，捞出放入凉水中过一下。
油锅烧热，放入火腿，小火煎出香味。
加入荷兰豆、生抽、盐、白糖调味，翻炒均匀，就可以出锅美味的享用啦。
伯爵奶茶果仁面包
面包出炉后充满浓郁的伯爵奶茶香。
用料：
170g牛奶
4g伯爵红茶
10g红糖
2g盐
210g高筋面粉
40g全麦粉
15g黄油
40g核桃、花生仁
3g干酵母
做法：
牛奶煮热，加冰糖，将俩个伯爵红茶包打开，把茶叶末倒入热牛奶。搅拌。然后放置茶凉。
等待茶凉的时间，将核桃仁和花生仁放锅中干锅烘炒，或是100度烤箱5分钟烘烤。烤香放凉。
将放凉的奶茶（包括茶叶）、盐、面粉和酵母放入面包机，和面程序，后油法，扩展阶段放入黄油。然后和面程序结束前5分钟倒入果仁。我用的是ACA面包机，和面两次，各30分钟。第一次结束时放入黄油。第二次快结束差5分钟时倒入果仁。和面结束后，面团不取出，直接在面包机中发酵至两倍大。
第一次发酵完成后取出，揉面排气，然后盖保鲜膜醒面15分钟。醒面完毕便可整型然后二次发酵。
二次发酵到面包两倍大，在面团表面撒薄薄一层高筋粉，然后用刀片划出图案。烤箱180度，中层，25分钟。
『健康无糖版 | 果汁软糖』
无需添加白糖，只添加了少许蜂蜜，很适合小朋友食用～

比例:

吉利丁粉:无糖果汁:蜂蜜 = 1:6:2
用料：
120克无糖果汁
40克蜂蜜
20克吉利丁粉
做法：
无糖果汁＋蜂蜜＋吉利丁粉倒入小奶锅搅拌均匀，小火加热到温热，搅拌至全部溶解。
关火，稍微晾凉，过筛，倒入模具，封保鲜膜。
放入冰箱，冷藏三个小时以上，即可食用。
鲜榨黄瓜苦瓜汁
这是我唯一能接受的苦瓜吃法
用料：
一根黄瓜
一根苦瓜
一杯凉白开
4勺蜂蜜
做法：
洗干净黄瓜和苦瓜～都是自家菜园子种的。
我用的刨丝板，对于不会切菜的人来说很实用啊
苦瓜用开水焯一下～
和黄瓜一起放榨汁机打碎，然后加蜂蜜～
双色馒头
用料：
500克小麦面粉
5克白砂糖
30克可可粉
5克酵母
5克泡打粉
250克常用水
做法：
将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升搅拌成块，用手揉搓成团，放案板反复揉搓，直至面团光滑，备用。2。将发酵面团二分之一加入可可粉揉成咖啡色面团。3。将两种不同颜色的面团搓成相同的长条形。4。用擀面棍将两种不同颜色的面条擀成长条薄片，再将两条薄片叠在一后，横向卷起，卷成约3厘米粗的长条。5。根据需要切段后装入盛器，放温暖处醒发20分钟后，以常法蒸熟食之
制作提示
蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制
蒸笼蒸制：
在蒸笼上铺好纱布；2。 将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；3。 大火猛气蒸熟（一般12分钟）
蒸锅蒸制：
将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；2。 大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）
韭菜鸡蛋虾米皮馅儿饺子🥟
饺子还是自家包的好吃
用料：
400克韭菜
4个鸡蛋
适量虾米皮
200克瘦猪肉馅儿
适量橄榄油/食用油
3勺料酒
3勺生抽
2勺老抽
2勺蚝油
2勺香油
1勺盐
少许葱
少许生姜
做法：
1. 将生姜、大葱切成碎末，放入瘦猪肉馅儿中。
2. 并倒入橄榄油/食用油、料酒、生抽、老抽、蚝油、香油、少许盐。
3. 裹上保鲜膜放入冰箱腌制一会儿。
1. 摘好韭菜，洗净，尽量剁得细碎。放入盆中，倒入少量橄榄油/食用油，备用。
【切记：此步不要在韭菜中加盐，以防止过多出汤。】

2. 取适量虾米皮，泡入温水中，泡10分钟左右。沥干水，备用。
1. 将鸡蛋洗净，打入碗中拌匀。
2. 锅中加入适量橄榄油/食用油，油热后倒入蛋液，摊至金黄搅碎。
3. 盛出备用。
1. 将韭菜碎、熟鸡蛋碎、沥干水虾米皮、腌制好的瘦猪肉馅儿混合均匀。
2. 加入适量橄榄油/食用油、适量香油、少许生抽、少许老抽、少许盐。
下面就可以开始包饺子啦～
全家人一起动手包饺子，又开心效率又高，其乐融融开开心心❤️
完成✅
✨成功✌🏻
另外，我最爱的蘸汁【香菜紫菜酱油香油醋】，我用的是腊八醋！还可以加入少许辣椒碎🌶️
✨吃完饺子，用这个蘸汁冲汤，原汤化原食，好滋味，超级赞！！！
❤️这是从小到大每次家里吃饺子，爷爷奶奶都给我准备的蘸汁❤️