xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
炖牛肉（纯回回版）
我是地地道道的80后回民，从小就吃这个长大的，论炖牛肉哪家强，我的老妈最是棒！咱回回顿牛肉，什么啤酒、香叶、西红柿、山楂、料酒啥都不放，您就葱姜蒜放足，放面酱，包你能吃两碗米饭
用料：
4斤牛肉
5-6个八角
2根葱
2头大蒜
5-6片姜
130克面酱
3勺老抽
2勺红烧酱油
4茶匙盐
做法：
洗净 切块
热水，水开后下锅，再次煮沸后，把水倒掉，切记，倒掉!!!
把抄水后的牛肉拿出，给牛肉洗一洗血水，给牛肉冲冲凉😜
辅料如下，蒜记得剥皮啊，我照完剥的
我是天津人，炖牛肉少不了我们的面酱，我这是4斤牛肉，面酱用了半袋，所有辅料根据牛肉多少，酌情添加
把所有材料和牛肉下锅，放凉水，水不用特别多，如图 没过牛肉就行，如果喜欢多牛肉汤的可以多放水，为了节省时间，我用了高压锅，高压锅上汽后大火10分钟。如果没有高压锅家里的普通锅，大火20分钟，转小火90分钟，中途别打开锅盖
这是我用高压锅10分钟之后的样子，高压锅要彻底放气后才能打开锅盖哦，安全第一哦！普通锅煮2个小时左右也是这个样子，把锅盖打开后，大火收汁10-15分钟，我们家喜欢软糯酱香一点的
＾０＾~成品，2碗米饭🍚端上来吧
鸡油菌酱肉包子
排骨肉太多，剔一部分下来，包了15个包子。面粉用的是雪建的自发粉，里面自带酵母的那种，揉好面放个十几分钟就可以了。
用料：
100克猪肉
10克鸡油菌
200克雪建自发粉
1块老姜
5-8根小葱
少量十三香
少量黄豆酱
少量甜面酱
少量胡椒面
少量盐
少量鸡精
少量白糖
少量红苕粉
做法：
备料。
这个是在淘宝买的野生鸡油菌。
十三香，老姜，小葱。
我有手动的打碎器，先把肉给打碎了。
鸡油菌用温水泡十分钟。
肉是挺瘦的哈。
打碎了老姜和鸡油菌，葱切小。
来个合照。
肉馅里面加适量的水和少量的盐，再加一点点的红苕粉，拌匀。
用猪油炒肉馅更好哈，只是我家里的猪油吃完了。我总菜油炒的，油热放鸡油菌沫。
再放肉馅。
快速化开。
把肉馅推到一边，放甜面酱和黄豆酱。
继续炒。
放白糖和十三香，炒出香味，放一点鸡精。
起锅就是这样，放一点胡椒面，我没放，因为我家没有。
看得到鸡油菌吗。
放姜末和葱花。
拌匀。
温水揉面，揉好放十几分钟。我家没擀面杖，我直接用捣碎的那个石头棒子来擀面。
撕开面团，里面是蜂窝状，这就是发好面的意思。
把面分成若干份，用擀面杖擀平。
放适量的肉馅今天。
我包得巨丑。
上锅蒸了一刻钟。
确实包得挺丑。
幸好肉馅好吃。
能用猪油一定我们猪油啊。
快手的芹菜鸡蛋爱上了木耳
用料：
朵木耳
根芹菜
个鸡蛋
做法：
芹菜洗净
木耳洗净后温开水泡发
两个鸡蛋撒胡椒粉撒盐搅拌均匀
生蚝加水替代盐
摊完鸡蛋后重新起油锅放葱末后放木耳，炒几下放入芹菜，我喜欢吃软一点的芹菜所以多炒一会，放生蚝水，放生抽撒糖，一点点醋
以上步骤炒个几下装盘开吃
儿童早餐
五点起床发面做花卷馒头，只为俩娃一句妈妈做的饭最好吃
用料：
适量面粉
适量牛奶
适量酵母粉
5根小葱
2根火腿肠
1个鸡蛋
少量西瓜
100克牛奶
做法：
牛奶贝壳馒头：牛奶温热，放入酵母粉化开，倒入面粉中，揉至面光手光，盖上纱布，放在温暖处发酵，夏天这温度，40分钟左右，用手指沾面粉，戳面团，不回弹就是发好了。发酵好后，揉面团排气，大概2-3分钟。然后搓成长条，分成小剂子。（贝壳做法下次补充，文字不好描述...下次做的时候补充动图）贝壳做好后，锅内烧水，2分钟左右关火，贝壳放入锅内二次发酵10-15分钟，再次开火，蒸15分钟，关火焖3-5分钟再揭开。等待二次发酵的时间，可以继续做贝壳馒头，做好后放菜板上盖上保鲜膜进行二次发酵，发酵好的馒头会变得轻盈。
火腿肠小葱花卷：发酵步骤同贝壳馒头（但用的是清水不是牛奶），发酵好后揉面团排气，擀成薄一点的长方形，刷少量食用油，摸少量盐，撒入葱花火腿肠。卷起（整形步骤下次补充），也需要进行二次发酵，方法同贝壳馒头，二次发酵好的花卷也会变得轻盈。
鸡蛋：冷水下锅煮煮鸡蛋，7分钟后关火焖一会儿，喜欢溏心鸡蛋的可以缩短时间，切开。
西瓜：习惯性给孩子切小块，剔除籽，方便吃。
乌梅汤
乌梅汤是一款中药，出自明·方贤著《奇效良方》，适合6个月以上的宝宝，长期服用乌梅汤，爽肤祛痘，特别对过敏性皮肤有很好的改善作用。

乌梅味酸性温，除了能开胃消食外，还具有收敛生津的作用，对吃坏了肚子腹泻的宝宝有很好的收敛止泻作用哦。需注意的是，乌梅渣要过滤掉，冰糖可以根据宝宝的口味适量调入。
用料：
20克乌梅
20克山楂干
7克陈皮
3克甘草
3克洛神花
7克桑葚
少许桂花
2克薄荷叶
2000克水
做法：

准备食材，

我家没有薄荷叶，所以没有放

桂花最后撒

这个玻璃锅刚好2000毫升的水

大火烧开后，小火1个小时

加入冰糖
烟熏鲑鱼&山羊奶酪
用料：
50g烟熏鲑鱼
15g山羊奶酪
55g（1-2片）紫甘蓝
40g橄榄油
1克盐
1g黑胡椒
做法：
1.香菜切碎，与山羊奶酪、盐，黑胡椒一起放入碗中，搅拌均匀。                                              2.将紫甘蓝撕成适口大小并堆叠码入盘中，上面再放上一些切好的烟熏鲑鱼。                       3.在最上面撒上步骤1调好味的山羊奶酪，并淋上橄榄油即可完成。
南瓜发糕
用料：
370克南瓜泥
1个鸡蛋
20克玉米油
10克耐高糖酵母
20克白糖
320克中粉
150克糯米粉
做法：
南瓜蒸成泥
加入鸡蛋和玉米油
加入酵母粉
加入白糖
加入中粉搅拌均匀
加入糯米粉
揉成团后，温度30度，湿度80，发酵两小时至双倍大。再拿出揉成团
分成9个小面团
擀成牛舌状
以上而下卷起，中间切开
烤盘底刷层玉米油或蜂蜜，放进烤盘，表面刷上蛋黄，也可撒点芝麻。
然后保持湿度，进行二次发酵至明显大，冷水下锅蒸45分钟
芝麻薄饼
老公不爱吃蛋糕，饼干那些甜食，也不爱吃薯片之类的零食。我经常给他烤一些芝麻薄饼，他比较爱吃，让他没事看电视当“零食”吃。香香脆脆的 (๑‾ ꇴ ‾๑)
用料：
2个蛋白
适量白芝麻
30克低筋面粉
44克细砂糖
24克玉米油
做法：
准备好材料，我写的用量刚好可以烤一盘。
将细砂糖加入蛋清中，搅匀。
加入玉米油，搅匀。搅成这种状态。
筛入低筋面粉，搅匀。
搅拌至没有小颗粒。
加入芝麻，搅匀。
面糊已经搅好啦。
倒入烤盘内，前后左右稍微倾斜，保持薄厚一致。也可以装在裱花袋中，剪一个小口，挤成小圆饼，但要保证每个圆饼大小差不多。
烤箱预热。上下火，150度，20分钟。具体还要看自己烤箱的参数～不一定完全一样，烤至整个面糊都是金黄色就可以了。
烤好啦，随意的掰成自己喜欢的形状就可以啦。
葱花烫面饼
用料：
400g普通面粉
80g凉水
240g开水
油酥所需材料
50g油
5g盐
30g普通面粉
适量葱花
做法：
面包机里加入面粉，倒入开水
用筷子迅速搅拌一下
再加入凉水
启动面包机和面程序，活成面团，盖上盖子醒半个小时，如果没有面包机，就直接用手揉一样的
接下来做油酥，碗里倒入油，面粉，盐
混合均匀，放在一旁备用
葱花切碎
醒好的面团平均分成八份
取一块面团，擀成长条形
均匀的刷上油酥
撒上葱花
由下向上卷起来
按扁
擀成圆饼，依次做好所有的饼
平底锅刷油，开小火，把饼放进去立即盖上盖子，大概一分钟翻面
烙制两年金黄就可以出锅
超级简单呦~
“蒸蒸日上”之清蒸戚风蛋糕
从来没有想到，清蒸的蛋糕也可以腰姿挺拨。
健康、营养、美味蒸出来。
所以，不要再犹豫，赶快加入我们的“蒸蒸日上”行列来。
用料：
蛋黄糊材料：
85克牛奶
15克玉米油
80克低筋粉
2个蛋黄
蛋白霜材料：
2个蛋白
40克糖粉
5小滴（一片柠檬片的份量）柠檬汁
1克盐
6寸活底圆模1个，耐高温无毒保鲜膜
做法：
准备好材料，并且进行蛋黄、蛋清分离；低粉过筛2遍。
牛奶加热至80度左右加玉米油，搅匀
筛入低粉，稍微拌匀
拌成这样的状态
加蛋黄，搅匀至无颗粒状态，
蛋黄糊完成
蛋清中加柠檬汁或白醋、盐，先用低速打发拌均匀。
再分次加入糖粉，打到这样的状态，可以有不倒立的小尖头
分次将少量蛋白霜与蛋黄糊拌匀，拌均匀的蛋糕糊，细腻光泽无大气泡和颗粒
把蛋糕糊倒入6寸模中，震出大气泡，盖上耐高温安全无毒的保鲜膜，高温沸水蒸大约40分钟。
出炉去除保鲜膜，震出热气，倒扣放凉
糊塌子【健康早餐】
我是一个在职妈妈，在职老婆，在职儿媳，在职白领，我想让我的宝宝以及老公吃到健康，有食欲的早点，于是从这一刻起，边学边做早点
用料：
1根胡萝卜
1根西葫芦
3个鸡蛋
少许面粉
少许盐
做法：
前一天晚上把胡萝卜、西葫芦浸泡，洗净。因为第二天要上班，所以把早点需要的材料一一准备好。
早上将洗净的胡萝卜和西葫芦去皮，磨成丝状，因为我家有小宝宝所以我磨的比较细。
将磨成细丝的胡萝卜和西葫芦放入碗中，倒入少许盐
五分钟过后蔬菜中的水分差不多已出来，在放入鸡蛋，搅拌均匀
根据菜量放入适当的面粉，这里要注意，面粉不要太少也不要太多哦，一点一点慢慢到。
搅拌均匀后就可以开火啦，建议使用平底锅，倒入一点点的油就可以了，放油是为了不粘锅
用小火，油锅热后倒入食材，不要倒太多，要保证食材在锅里可以摊开。
晃动油锅，待小饼可以移动后反面，这样来回2～3次就'做好啦
香煎脆皮豆腐
用料：
1块豆腐
3勺玉米淀粉
2勺（可根据自己口味酌情增减）蚝油
2勺（可根据自己口味酌情增减）酱油
少许葱姜蒜末
做法：
    豆腐切成2厘米左右的小丁，均匀裹满淀粉，（把淀粉倒进盘子里，放入十个左右的豆腐丁，用手轻轻翻滚）
起锅烧油（比平时炒菜量多一些）油5成热时放入豆腐，待煎至表面金黄盛出备用。

    用剩余的少量油，开中小火，放入葱姜蒜末，煸出香味儿后，放入蚝油和酱油，翻炒均匀，即可盛出。
茴香饺子
用料：
250克猪肉
250g茴香
适量姜
适量葱
适量胡椒粉
适量料酒
适量生抽
适量盐
适量糖
1个鸡蛋
适量香油
适量花生油
400克面粉
做法：
把肉葱姜剁碎，加入胡椒粉，鸡蛋，料酒，生抽，盐，糖搅拌均匀，再加入茴香碎，香油，花生油，适量盐搅拌成馅料；
面粉用温水和面成光滑面团，醒一醒；
擀皮包饺子；
煮熟出锅。
美味。
香菇豆腐汤
用料：
块1豆腐
3-5朵香菇
克若干淀粉
3片姜
3瓣蒜
1根葱
若干克瘦肉
做法：
备好菜品洗净
将豆腐切成块，大小看个人喜好，小块点易入味。瘦肉切成小块，香菇切成片，淀粉勾芡用（汤汁会变得更浓稠点）
热锅热油放姜蒜，翻炒溢出香味后放瘦肉和香菇片
先翻炒瘦肉和香菇让其更香。 不喜欢香菇气味的话可以多炒会儿，放点料酒酱油
翻炒差不多后放入清水（有温水就放温水）
水温升高后放豆腐块
沸腾后改成小火（大火沸腾会把豆腐震碎），放少许鸡精和糖，因为是汤 水多，稍微多点盐，放点酱油调色，尝味可以后，放点水进淀粉碗里弄均匀后倒入锅中勾芡，喜欢浓稠的话多弄点淀粉。
勾芡好后放葱花进锅（虽然葱花可以生吃，还是高温烫一下比较安全 杀死寄生虫卵），起锅
瘦肉沉底哦，好料在汤底
快手叉烧鸡扒
快手 回味无穷的鸡扒
用料：
适量勺酱油
适量克盐
2块鸡扒 
白胡椒
适量孜然粉
适量耗油
白糖糖
做法：
先把鸡扒用刀背 敲下鸡肉，使其肉薄纤维细腻化  十字型敲打 先横后竖。
加胡椒，孜然粉，糖，耗油，酱油。搞定！
油温7层，中火放入鸡扒。先皮往上，煎下面一层，再翻过来煎皮。注意不要黏锅。
糖分容易焦，可以改小火慢焦。金黄色差不多准备关火了。装盘。
起锅。
准备刀叉。
可以享用。
✧٩(ˊωˋ*)و✧
低脂低卡减肥餐鸡肉蔬菜沙拉
近期一直在减肥，一定有很多亲爱滴美妈们也在减肥，就这样像小白兔一样做生活饮食的主线也满好的。不油腻营养也足够，经过近一个月调整饮食习惯，无辣不欢的人，少油少盐低脂低卡高蛋白营养餐吃了一阵子，对身体和皮肤都很好，不仅减体重，整个人感觉也很清透。
生活中美食那么多，偶尔滴咱们换换口感也是可以滴～
用料：
半块鸡胸肉
一些玉米粒
一个紫薯
一根山药
1颗青菜
1个鸡蛋
一些披萨草
做法：
鸡胸肉加一点盐水煮熟，放不粘锅不放油煎一下口感更好，煎这一步也可省略。山药去皮蒸熟切块，紫薯蒸熟切块，青菜白灼切条，玉米粒煮熟，鸡蛋煮熟对切不切都可以，拌在一起。
撒披萨草点缀又有一些香味，减脂滴美味鸡肉蔬菜沙拉👌家里有哪些低脂低卡滴食物做什么都可以，低脂餐我们都值得拥有😊
清煎羊肉片
用料：
20克小麦面粉
20克辣酱油
瘦600克羊肉
60克植物油
20克黄油
5克盐
2克胡椒粉
做法：
将羊肉洗净，切8片，用刀背拍打成圆形薄片，撒上盐、胡椒粉，再蘸上面粉2。当油锅烧热后，将羊肉片用热油煎成两面上色，控去油放黄油稍煎，再用辣酱油烹之，装盘后，在羊肉片上浇上原汁即成
鸡片儿冬瓜
用料：
冬瓜
鸡胸肉
盐
糖
鸡精
蒜片儿
淀粉
料酒
花椒
味精
做法：
鸡胸肉切片儿
放入淀粉中，加入料酒、盐、味精、花椒，用手抓匀，腌制15分钟左右
腌制好的鸡肉，去掉花椒，放在另一个容器里待用
冬瓜切片儿
锅里放底油，6、7分热，放入蒜片儿
然后放入腌制好去除花椒的鸡肉片儿
用筷子不停的搅拌，因为有淀粉，很容易沾锅，鸡肉片儿变色后
加入冬瓜片儿，翻炒
加入盐、糖、鸡精，继续翻炒至冬瓜变成有些透明，就可以出锅啦
厨房小白版没有奶油没有烤箱的芒果慕斯蛋糕
看到朋友圈靓女师妹发的慕斯蛋糕非常诱人，于是各种请教，先入手以前没有的必须用品，买了个8寸活底模具，买了吉利丁片，用蛋糕做了垫底，没有烤箱咋办？活底模具如果蒸蛋糕的话又会进水咋办？想来想去，灵机一动，把蛋糕糊倒进模具里，再把模具放进电饭煲里，庆幸的是，模具刚好可以放进电饭煲✌，现在把靓女师妹分享给我的配方记录下，以后再做时可以翻出来看😀
用料：
2个大的（芒果肉200克+60克）芒果
15克+5克吉利丁片
150克+35克牛奶
200克浓稠酸奶
30克+35克细砂糖
3个大的鸡蛋
50克低筋面粉
30克玉米油
做法：
先做蛋糕垫底
把三个鸡蛋蛋黄和蛋白分开，三个蛋黄中加入上面材料中的牛奶35克，玉米油，低筋面粉，搅拌成蛋液糊。
白糖35克分三次放入蛋白打发后和蛋液糊用翻拌手法拌均匀后倒入模具，然后把模具放入电饭煲，按电饭煲的蛋糕档，等蛋糕好了冷却后放冰箱备用。开始下一步做慕斯糊
把上面材料中150克牛奶加入材料中30克白糖，稍微加热至白糖溶解。
把芒果去皮取芒果肉260克，用擀面杖捣成芒果泥，捣细一点。
吉利丁片先放冷水里泡软后拿出来放进另外一个碗里，隔水加热至溶解
在200克芒果泥(记得留出60克做镜面)里加入步骤2的牛奶，吉利丁液，再加酸奶混合搅拌均匀后，拿出冰箱里的蛋糕底，把混合液倒到蛋糕上，盖上保鲜膜
做镜面
步骤三放冰箱4个小时以上后（只要表面硬了就可以）开始做镜面
材料中5克吉利丁片加入60克温水溶解，再加入留出来的60克芒果泥搅拌均匀后，倒入步骤三的蛋糕表面上摊平，再盖上保鲜膜放一个晚上后就可以开吃啦✌😀
配方一样，这次用搅拌器把芒果打成芒果酱，表面用奶油裱花装饰，第一次使用裱花，好玩
截面来一张
芸豆炖茄盒
芸豆炖茄盒？
你没看错😄
这道菜没有什么技术含量
就是大众菜
因爱其独有的滋味
祖辈流传至今
成为佳节餐桌上
必不可少的美味
用料：
4个茄子
750克芸豆
250克新鲜猪肉馅
150克土豆
生抽、料酒、姜末、葱花、盐、味素、十三香、清水适量
做法：
茄子、芸豆洗净待用
肉馅里放入姜末、葱花、料酒、生抽、味精、十三香、盐，顺同方向搅拌，期间分两次加入少量清水搅拌，稍微粘稠即可
土豆刮皮，在肉馅盆上用擦菜板擦成土豆丝
将土豆丝与肉馅拌匀
茄子切成两半，在上面划上3刀，底部不要划断，将肉馅夹进茄子里，整好型。煎锅少油入茄子小火稍微煎一下（我给煎焦了）略软盛出
炒锅放适量油，爆香姜葱，入芸豆翻炒至软
加入开水，水量不要没过芸豆，调入适量盐，再将煎好的茄盒放在芸豆上面，喜欢吃土豆的可以切点土豆块，开锅中火炖熟。
最后锅内要留少量汤汁
芸豆和茄盒分别装盘
一锅俩菜
老干妈青椒土豆丝
觉得每次去饭店里吃这道菜，都吃不过瘾，于是回家自己研究，觉得味道还不错！拿出来和大家一起分享！
用料：
1个土豆
2个青椒
2勺老干妈
适量盐
2勺醋
3瓣蒜
适量（不建议过多）十三香
做法：
先将土豆去皮洗净切成丝，过水，建议别太细（比炒酸辣土豆丝儿粗一点点），青椒洗净切成丝；蒜切片；装盘

油微热放入蒜片，再放入土豆丝翻炒，倒醋（除了陈醋，米醋、白醋、香醋都可以）翻炒一下放入青椒，待快熟时放入两勺老干妈，搅拌均匀，即可出锅食用！
香煎青砖鱼 低卡 健康餐-【大叔有药】
这里只说香煎青砖鱼的部分。
用料：
2大段青砖鱼
适量料酒
适量盐
适量黑胡椒
适量酱油
做法：
青砖鱼洗净，切段，用盐和黑胡椒腌制一会儿备用；
锅烧热，放入青砖鱼（也可以加一点橄榄油），带皮那面先朝下煎一会儿，再翻面煎，加点料酒去腥，加点酱油上色。
差不多了，出锅，开吃。
减脂素菜之香蒜蒸茄子
用料：
150克茄子
30克蒜
4克生抽
1克盐
20克红辣椒
10克青辣椒
5克葱花
2克橄榄油
做法：
茄子切长条，装盘后上锅蒸熟，记得这时候啥都不放
平底锅预热，倒入少许油，放入蒜泥辣椒翻炒几分钟后，淋在茄子上
淋上生抽，撒上香葱…趁热吃吧，是不是超简单？
而且只用了2克油，完美…搭配上蛋白质主食，完美的一餐又有了！
西兰花蔬菜汤
用料：
一小朵西兰花
1根胡萝卜
克盐
1根火腿肠
黑胡椒
克水饺
做法：
胡萝卜火腿肠切块
西兰花盐水洗净
水烧开后，一起放入锅中，放盐
出锅后，散上黑胡椒即可
减肥也忍不住吃了三碗饭的麻婆豆腐
之前买了一块日本豆腐，上面写着firm，留学狗好久没吃到麻婆豆腐了，立马买了一盒猪肉末，研究做了一个简单版本的麻婆豆腐
用料：
1块（349克）硬豆腐
100克猪肉末
1勺半红油豆瓣酱
20多粒花椒粒
三瓣大蒜
半根葱
1勺半生抽
一小勺老抽
1勺料酒
半勺糖
半勺盐
2勺淀粉
一小勺白胡椒
半勺花椒粉
半勺蚝油
做法：
买的是这种豆腐，切成一厘米左右的正方块
把豆腐冷水下锅，放一小勺盐和一点点料酒，水沸前豆腐捞出沥干
猪肉末里加入用料里的一小勺白胡椒，一勺料酒，半勺生抽，一小勺老抽，拌匀
把三瓣大蒜切末，半根葱切末，用三根手指抓一小把花椒粒放旁边备用
热锅加油，多加一点油，把火调小后加入猪肉末翻炒，变色后加入一勺半的红油豆瓣酱。如果火不调小，豆瓣酱容易变糊变苦（红油豆瓣酱就是图上这种）
炒出香味后把蒜末和花椒粒放入一起炒
加一碗水，能大火烧开，把豆腐放进去，水应该要没过豆腐，煮三分钟后开始调味
加入一勺生抽，半勺蚝油，半勺糖，半勺盐，半勺花椒粉，增加麻味。英国这边的盐不咸，盐可以自己尝着味道放
最重要的一步来了！把两勺淀粉分成三份，第一份加半碗的水，第二份加第一份水的一半，最后一份再只加前者一半的水，让三碗淀粉水越来越浓，切记不能过浓，过浓淀粉下锅会变成啫喱状
先把第一份淀粉水加到豆腐里，等水煮到比豆腐低，加入第二份，用铲子轻轻从锅边往锅中心推豆腐，不然会粘底，等水煮到豆腐一半的露出来后，把最浓的淀粉水加进去，不断的推豆腐，看到汤汁浓稠，撒入葱花，出锅
熊记私房菜--烤响螺 帝王蟹
用料：
帝王蟹活（冰鲜也可）
响螺活的
姜蒜蓉
做法：
烤-响螺-帝王蟹：海鲜类的食材贵在鲜活生猛，因此在食材的选择上以鲜活为首选，次之是极速低温冷冻的。因为是烧烤的方式烹饪，食材不需要过多的处理。响螺洗净备用，帝王蟹拆分，帝王蟹用于烧烤的部分以蟹腿为主，因为蟹腿的结构容易保留血肉的汁水，当然其他部分用锡纸包裹起来烤也没有问题。姜蒜油的制备：姜蒜比1:2比较好，切成姜蒜蓉混合后备用，不粘锅预热后加入橄榄油（多点好）及猪油适量，油温180度下姜蒜蓉翻炒，出锅前加入适量七味粉及海盐调味。超好的姜蒜蓉可以在烧烤时放在海鲜表面也可以当蘸料食用。炉具：日本岩谷 CB-G-13 防风便携卡式炉。
加入炒熟的姜蒜蓉
吃吃吃
炒螺蛳
又到清明吃螺蛳的时候了
用料：
螺蛳
红辣椒
生姜
大蒜
做法：
螺蛳放清水里，滴一点色拉油，帮助吐尽脏物
起油锅，把大蒜生姜辣椒倒下去爆香
倒入螺蛳不断翻炒
加入料酒鲜味酱油，翻炒几秒加半碗水，加盖煮
煮熟后，出锅装盘
一周七天孕妇早餐
怀孕5个月，每天都是自己给自己准备餐食！自怀孕后都不想吃肉！每天都想方设法给宝宝增加营养，每样东西都吃一点 少吃多餐
宝宝现已出生7.4斤，顺产。这是我给自己孕期做的早餐！除了不太喜欢吃肉，蔬菜什么都吃。有些食物不是不能吃而是不能多吃！少吃也没事。但是个人体质不同 自己喜欢吃什么就怎么做呗！
用料：
鸡蛋
面条
牛奶
做法：
猪蹄山药汤+荷兰豆+一根红薯  。水果吃的百香果汁
鸡蛋饼+牛奶，水果橘子+香梨
煎培根鸡蛋+红薯，水果 蒸的雪梨+香蕉酸奶
雪梨燕窝+西红柿面， 水果：橙汁+黄瓜
鲤鱼汤+西兰花，温热过的牛奶，水果：🍉
干贝鸡肉豆腐汤+秋葵鸡蛋羹
西红柿鸡蛋面，牛奶，水果：车厘子+香蕉
话梅小番茄
用料：
圣女果：200克。
话梅：8、9颗。
柠檬：1/5只。
冰糖：适量。
沌净水：适量。
做法：
话梅、冰糖、纯净水入锅煮开，离火，放一边等水凉备用。


开水烫小蕃茄二十秒，然后过一下冷水降温，去皮。

将去皮好的小蕃茄放入密封罐，注入话梅水，话梅、柠檬片一起放入，水需没过小蕃茄等，密封。

放入冰箱，过一晚既可。
吃。
家常爆炒花蛤
用料：
1斤花蛤
一大勺豆瓣酱
少量料酒
少量生抽
少量鸡精
少量盐
4片姜
2瓣蒜
1根葱花
2个干辣椒
做法：
花蛤放在水里，加点盐和几滴油静置十几二十分钟；蒜切粒，姜切片，干辣椒切段
花蛤吐完沙冷水入锅焯一下，将开口的花蛤捞出，或者等基本开口了关火，然后捞出，没有开口的剩下继续开火煮一下，一直开不了口的就不要了
锅内油热，下入姜蒜干辣椒炒香，加入一大勺豆瓣酱炒散后倒入花蛤翻炒几下，加少量料酒、生抽、盐、鸡精，一小碗水，盖盖闷煮几分钟
tips：加入豆瓣酱会溅得比较厉害，建议小火翻炒，大火闷煮
花蛤入味后调下味道即可出锅，撒上葱花
番茄锅底
用料：
个西红柿
克油
克盐
做法：
西红柿清洗干净
准备一个叉子
用叉子把西红柿插上
在煤气罐在上面烤起皮
然后切成丁
起锅烧油
放入番茄，炒至粘稠
再加入水，放少许盐
凉拌白菜心丝油炸豆腐丝
北豆腐用油炸切丝，白菜心切丝，用葱丝香菜拌拌，非常的好吃。这是老公爱吃的一道下酒凉菜，或酸甜可口或麻辣鲜香！可根据个人爱好调味。
用料：
若干油炸北豆腐
1—2棵白菜心
适量葱丝
适量香菜碎
适量蒜末
适量醋
少许香油
少许生抽
少许鸡粉
少许白砂糖
少许辣油（可选）
做法：
北豆腐洗净沥干水分，用少量盐腌渍入味，用刀将豆腐切成片状，起锅，热锅热油后放入豆腐，中火将豆腐在油锅中炸至四面金黄，将炸好的北豆腐切丝。
白菜心洗净切细丝。
葱白切成丝，香菜切碎，大蒜剁蒜蓉。
将切好的炸豆腐丝、白菜心丝、葱白丝、香菜碎放入调盆，加入适量白砂糖、食盐、白醋（或米醋）、鸡粉、少许生抽及香油、辣油（可选），搅拌均匀即可。
将调制好的成品装入盘中，ok!可以上桌了！
万能的手抓饼-紫薯卷
用料：
少量白糖
1个蛋黄
适量芝麻
2个手抓饼
2个紫薯
适量牛奶
做法：
紫薯洗净切开蒸熟，去皮压成泥，按自己的喜好加入适量的牛奶、糖拌匀
将紫薯泥铺在手抓饼上面
卷好后刷上蛋黄液，撒上芝麻，空气炸锅180度15分钟左右，空气炸锅的火力不同时间要求也不同，基本闻到香味就差不多了，时间长了会烤糊
外酥里糯，趁热享用
酥皮点心
自主培训，面点学习收获多哦，今晚做这道点心，为我的涵～
今天做酥皮类点心四种：白皮酥，佛手酥菊花酥，小鹅酥～
用料：
原料：猪大油，面粉，豆沙馅，水
皮面：500g面粉，40g猪大油，250～300g水
芯面：400g面粉，190g猪大油
方法：皮面包芯面，包好后起酥
做法：
豆沙馅，掺少许面粉，分小块，揉成团，
皮面，先把猪大油搓化，揉出劲道
芯面，先把猪大油搓化，掌跟前推，面与油调匀即可
调好后，皮面芯面分别分开分成小块，15g皮15g芯10g馅比例，皮面芯面排排坐，一个对一个
皮面揉好，擀薄，收口朝上，擀开，卷起，收口朝上，再擀开，两次起酥，

1.菊花酥，包好馅，收口向下，五毫米厚薄，平均分四份，中间留圆，再每份分四份，每个向上折90度，摆盘
2.佛手酥，搓成椭圆形，一半按薄，刀切，宽窄相同，中间折起，
3.小鹅酥，擀成菊花酥一样五毫米，椭圆，用刀分两份，两边切三分之二，第三道切小口，
4.白皮酥，菊花酥擀厚一点即可
放入烤箱，180～200度10分钟出炉～
宫保鸡丁 北方传统味 不是酸甜口味的
这次做的宫保鸡丁是北方传统口味的，方法和流程也是根据传统的工序来制作。
用料：
500g鸡腿
半根葱
1小块姜
2瓣蒜
1把花生
1把花椒
30g生抽
1g盐
4g糖
2g老抽
5个干辣椒
30ml料酒
1个鸡蛋
5g淀粉
2g胡椒粉
做法：
鸡腿，去骨去皮。也可以买现成的鸡腿肉丁。我去皮去骨后肌肉是283g。
切一点葱姜加10ml水，泡10分钟。
鸡腿肉切丁，加刚才泡的葱姜水（不要葱姜，只要水），盐1g，料酒5ml，半个蛋清，5g生抽，2.5g淀粉抓均，多抓一会儿。
葱姜蒜切好备用
制作料汁：生抽25g，料酒25g，胡椒粉2g，糖4g，淀粉2.5g，水5ml。
把刚才切好备用的葱姜蒜放一半到料汁里，搅匀。
锅里下油，炸花椒油。花椒稍变色后把花椒取出不要。油留用。
花椒油一半放到腌制的鸡肉里，一半留着备用。
加了花椒油的鸡肉再加2g老抽，抓匀备用。
锅里下油炸花生，小火慢炸，炸到微微发黄就可以，用漏勺颠一下，能听到脆响的声音。捞出花生备用。
炸完花生的油留在锅里，油温不要太高，加入鸡肉，炒大概3分钟，盛出备用。
重新起锅，加油，加入一把花椒，花椒炸到变色后捞出不要，留下花椒油。
花椒油里加入干辣椒，小火慢炒。
开大火加入鸡丁，翻炒半分钟。
加入刚才没泡料汁备用的那一半葱姜蒜，大火炒半分钟。
浇入带葱姜蒜的料汁，翻炒半分钟，然后把之前第一次炒的花椒油备用那一半加进去。继续再炒一下。
加入花生，翻炒片刻后基本就收汁了，这道菜就完成了。
超简单蛋散
用料：
半斤云吞皮
适量油
适量番茄酱
做法：
我这里有一斤，基本上半斤有很多了
一张云吞皮摊平，就一张就够了，不然效果不是很好看。
然后对折
然后中间用刀划一下，大概划2厘米就可以了，划太长会影响美观。
然后两边选一边向内卷一圈就可以了。
把做好的蛋散放在油锅中炸到金黄色，哈哈哈😂😂不好意思我忘记拍炸蛋散的那一步了😂😂
最后蛋散加番茄酱即可，味道还不错哦！
香蒜孜然肉片
时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料：
300g猪里脊肉
1头大蒜
1g盐
3g糖
3g辣椒粉
3g孜然粉
20g食用油
#腌肉料
1g盐
一丢丢黑胡椒粉
15g生抽
30g清水
2g食用油
做法：
里脊肉切片。用盐、生抽、黑胡椒、清水、油、腌制10分钟。
锅中倒油，小火将蒜瓣煎至金黄色，捞出备用。
开中大火，倒入肉片快速炒熟，转中小火，倒入炒过的蒜，加糖、辣椒粉、孜然粉、盐。撒芝麻、葱花。
老少皆宜的柠檬🍋醋泡鸡爪
怕凉拌鸡爪拉肚子，可以试试这样做～
用料：
1斤鸡爪
4勺醋
5勺生抽
2个蒜子
2片姜
1勺料酒
可放可不放小米椒
1个柠檬
些许白糖
做法：
鸡爪洗净，去脚趾甲，放料酒，姜，先煮熟十几分钟，熟透了捞起过冷水，这样会爽口点
切好蒜子和柠檬
放入生抽，米醋，蚝油蒜子煮熟，放点白糖，再放入鸡爪，煮滚，最后放柠檬辣椒～
晾凉，放几个小时更入味哦～酸中带点甜，很可口，需要的可放冰箱
紫米酒酿
酒酿自小吃到大的好味道。
儿时是外婆做酒酿给我们吃，江南的冬日里没有暖气，潮湿阴冷的天气里，一碗热乎乎甜甜的酒酿水铺蛋下肚，一切都变得好温暖。
后来我回到北京爸爸妈妈身边，北京的冬天屋里温暖如春，但我还是会想念儿时的甜甜的家酿米酒的味道。
再后来我有了自己的家，慢慢学会了做酒酿给我的孩子吃，如今，儿子在外求学，每次放假归家酒酿是他隔三差五必吃的美食。
酒酿我最常做的是圆粒白糯米的，也做过常熟血糯米和白糯米混合版的。这次做的是云南墨江紫糯米与东北圆粒白糯米混合版的。用紫糯米做出酒酿有一股特有的香味，很诱人，尤其是滤出的米酒液浅浅的粉红色淡淡的清香味，好喝极了。
用料：
500克紫糯米
200克圆粒白糯米
7克（或按照说明用量）酒粬
适量凉开水
做法：
500克紫糯米与200克白糯米洗一遍然后泡水5～6小时（夏天），夏天如果温度太高就要把浸泡的米放在冰箱里，如果是冬天就要泡上一夜（12小时）。
泡到糯米粒用手一捻即碎就可以控水备用了。
控水后糯米平铺在干净的纱布上，入蒸锅大火蒸30分钟。
蒸熟后的糯米粒要粒粒分明，软硬适中。如图所见的状态，也可以用勺子舀一点尝尝。过软过硬做出的米酒口感都不佳。
把要用的酒粬，按照说明的用量准备好，我一直习惯用“苏州蜜蜂甜酒药”（按照自己能买到的，不同的品牌看说明注意用量即可）
把酒粬用擀面杖碾压成碎末状备用。
把蒸熟的糯米饭用凉开水淋一下，使米粒不再粘黏成团，然后倒入一个干净的器皿里，注意装糯米的容器必须无水无油，再用筷子继续翻拌使糯米饭降温，当温度降至30度时，把酒粬洒在糯米饭表层，再翻拌均匀。
用干净的勺子把拌均匀的米稍微压平些，再在米的中间挖一个小洞，最后再洒一点点酒粬在上面，并淋入一点点凉开水。
用保鲜膜覆盖容器的表面，再盖好盖子（一定要盖好，做酒酿的化学反应是无氧呼吸，所以密闭非常重要），容器外边用小被子包裹好，以便更有效的保温，最后放在温暖处发酵。
30度36～48小时，就可以完成发酵。发酵的时间夏天短冬季长些。
发酵好的酒酿，看其表面：米中间盛满了清澈透明的汁液；闻一下：有淡淡的酒香但并不刺鼻；尝一下：米粒酥软，酒味微醺甜美。
发酵好的酒酿要放在冰箱里冷藏，以延缓其继续酒化发酵。
用其他糯米做原理是一样的。
前几年，用圆粒白糯米做好的酒酿。
去年，用常熟血糯米与圆粒白糯米混合后做的酒酿。
滤出的血糯米酒酿汁液，味道超赞。
油泼面
以前上班老去吃油泼面，现在出不去，自己也想做一次，超市的辣椒面断货了，自制的，也来分享下辣椒面怎么做的！总之，和外面的一样好吃，美味👏
用料：
10克油
3瓣蒜
3棵油菜
100克面粉
2勺醋
4克盐
2勺生抽
10个干辣椒
做法：
干辣椒洗干净，随手掰成段，放锅里炒，不用放油哦，炒到颜色深了，就可以了，拿纱布包好，用刀背剁，擀面杖擀，总之，碎了就行，一股香味就出来了！
和平时做面条一样，和好一团面，醒十分钟，擀成薄片，切成宽条，待锅开后，把宽条拉长拉薄下锅熟！最后下几根油菜！
碗底放盐，生抽，醋，上面放辣椒面，葱沫，最后浇上一勺热油，香喷喷吃起来！
面条劲道，辣椒面香，味道非常好，过瘾！
中式古法-茉莉汤饮
「浸沉水，多情化作，杯底暗香流」
用料：
10朵半开茉莉花
适量蜂蜜
做法：
-依《遵生八笺》做的茉莉汤，喜爱这香味。蜜闷了一晚，中午开盖时花香扑鼻。可惜一盆茉莉只开了四五朵，辣手摧花总心有不忍。若有三二十朵，定会回味无穷。
茉莉没有强调哪种。个人认为重瓣、单瓣皆可用。风车茉莉、香水茉莉似不可用？
夏天茉莉盛开，买一盆放在阳台家里，香气袭人。
茉莉汤饮简单好做，喝起来先是蜜香，后茉莉香慢慢上来缠绕舌底。
花瓣可泡可不泡，泡只为了好看。
今年的茉莉开爆盆了，整整摘了一盖碗。
去年用的好像是雪蜜。今年用的爱尔兰蜜。过两天再试试伊朗黑蜂蜜。蜜不同，味道区别应该也很大。
今年没有加花瓣冲泡。
另一种茉莉饮，茉莉味道更浓郁，少了甜气，与上个茉莉汤各有千秋。两种方法结合一下应该更好些。
制作方法：午夜用热水烫器具，加热水待凉，入半开茉莉，盖严。次日取茉莉水一小勺，滚水冲之。此法也可用玫瑰代替。
这种做法汤色更淡些，用的单瓣茉莉。
好看吗？
玉米面红豆贴饼
关于白糖(帮助发酵而且刚刚有一些甜，不喜欢可不放)豆沙馅可买现成的，也可参考我的菜谱“自制超细腻红豆沙”或“蜜豆(电饭煲版)”真心喜欢吃哈😄～
用料：
200g玉米面
200g面粉
25g白糖
5g酵母
210g温水
500g(适量)红豆馅
做法：
准备材料～
玉米面+面粉+白糖+酵母=混合面粉～
一点点倒入温水，搅成絮状～
揉成面团～
盖保鲜膜放温暖处首次发酵至2倍大～
发酵好的面团，特别蓬松～
将面团揉一会排气，揉成长条状～
分割成均匀相等的等份～
取出一份揉成圆形(手可稍微沾些清水防止粘)～
按成圆形的饼皮～
放上适量红豆馅～
饼皮一点点聚拢向上包起～
收口，搓圆～
在手上轻轻按平(也可案板撒些面在案板上按平)～
还可以直接放入平底锅内按平(这种最省事，方便)～
❤第一种烙法:
平底锅内倒适量植物油，待油温热摆入玉米饼～
小火煎至底部出现酥底锅巴时，晃动晃动锅，煎的颜色上色均匀～
翻面继续小火煎，煎至两面金黄酥脆即可～
盛出装盘～
❤第二种烙法:
平底锅内倒适量植物油，待油温热摆入玉米饼～
转小火煎至底部出现酥底金黄锅巴，倒入清水，水量在饼身一半～
盖上锅盖，转中火焖至收汤汁～
继续煎出酥底金黄锅巴即可～
盛出装盘～
玉米面红豆贴饼就做好啦～
香甜，酥脆～
潮汕著名返砂番薯
其实正宗的是有芋头的，但是我不喜欢芋头，就单纯做番薯了！
用料：
番薯/芋头
白糖
水
油
做法：
番薯洗净，去皮，切条！
起油锅，炸熟番薯条！（其实这样就很好吃啦
油倒出来，锅里放入白糖跟水（比例是4:3），小火炒到糖浆变黄冒小泡，立马关火，放入炸好的番薯条，快速翻炒均匀（这期间不能开火），就会发现越翻越干，越来越好看，就可以出锅啦！
鱼香鸡蛋
泪水是对眼睛的洗礼，这样就可以看清一切人事物
用料：
鸡蛋
胡萝卜，木耳。青椒
做法：
准备材料，葱姜蒜，胡萝卜木耳青椒，鸡蛋加料酒，盐打散
鸡蛋先滑散待用，取一碗放少许水，水里把调料放好，酱油，盐，醋，糖，蚝油，鸡精，黑胡椒，淀粉，搅匀待用
少油葱姜蒜爆香
青椒丝木耳丝，胡萝卜丝入锅翻炒
调好的浇汁入锅翻炒均匀
放入鸡蛋炒匀
装盘，很简单有木有，
鱼香鸡蛋，还可以做鱼香肉丝，鸡肉丝，鱼香茄子，鱼香一切吧😃😃😃😃
懒人拌面
用料：
适量酱油
适量盐
适量生抽
一个鸡蛋
适量面条
半个洋葱
半个胡萝卜
3个香菇
少许葱
少许瘦肉
做法：
先把面条放开水煮5分钟，然后捞起放到凉开水里，防止面条粘一起。
把洋葱，胡萝卜切丝，香菇和瘦肉切丁，锅烧热放油，把洋葱胡萝卜香菇和瘦肉倒入锅里，炒的时候加入盐和酱油生抽，炒熟盛起。
面条捞出放盘子里，淋上刚炒熟的配料。放上鸡蛋跟葱末。
如何蒸面条菜
妈妈的传承菜。
用料：
随意面条菜
适量面粉
做法：
清洗沥水
趁着叶片挂水撒上面粉 先少撒一些。不够可以后补撒
用筷子搅拌均匀。使每片叶片上都均匀裹上面粉。这个时候面粉不够可以再补撒。
放入笼屉中
上锅蒸十分钟就好啦。
清香扑鼻的蒸面条菜就做好啦。站上蒜泥这就是地道的味道。
凉拌小菜
用料：
勺生抽
克白糖
瓣蒜
克盐
适量樱桃萝卜
1个洋葱
1根大葱
做法：
大葱去外皮留嫩芯切丝。洋葱切丝。樱桃萝卜切蓑衣放盐杀水，冲洗挤干水份。摆盘后放蒜末花椒粒。吃辣的放点小米辣。
锅里烧热油，泼蒜末花椒出香味，放生抽白糖。我的量比较大加了点盐，也可以加点蚝油和的醋拌匀。装罐或封保鲜膜冷藏一夜。
下饭就面条一级棒！！！
黄金豆腐虾饼
用料：
克虾仁
根胡萝卜
西兰花
豆腐
克盐
个鸡蛋
做法：
食材全部剁成泥后，锅底刷油小火慢煎至两面金黄
芝麻炉果
下厨房13万多菜品，各种花样的蛋糕，小清新甜品，竟然没人做炉果！！！！！竟然没有！！！今天我一东北抠脚大汉就教大家来做东北传统面点-‘炉果’！（此处掌声起）
用料：
50-80g大豆油（喜欢黄油也可以）
1个鸡蛋
100g（根据喜好适量添加）绵白糖
200g面粉
适量芝麻
做法：
将大豆油放入锅中加热一小会，（黄油的话化开就可以）后倒入盆中。
在盛有油的盆里加入绵白糖，可根据口味适当多放或者少放。用打蛋器打匀。
鸡蛋打匀，将4/5蛋液倒入盛有油跟糖的盆中继续打，打到粘稠、均匀。1/5待用。
继续，在盆中分多次加入面粉，每次加入面粉后一定要用手和匀，面粉全部加入后揉至面团不粘手、面团表面有油光为止。此步如感觉面太干可再加些油。
将和好的面团放在铝箔纸上擀成1厘米厚的饼。切成菱形小块。 并将剩余蛋液刷在小块表面。撒上芝麻。
烤箱200摄氏度预热3分钟。期间将盛有加工好的面块的铝箔包在烤盘上。
200摄氏度烤18分钟即可。
泡椒鱿鱼
用料：
一整只（发好的，新鲜的更好）鱿鱼
一根莴苣
各一个青红辣椒
2-3根泡椒
一块泡姜
3-4辦儿泡蒜
一根葱
一汤匙豆瓣酱（还用了些别的辣酱，根据手头材料灵活选择）
1汤匙生抽
半汤匙老抽
一汤匙黄酒
一茶匙糖
半汤匙蚝油
根据豆瓣酱咸度，可不加盐
或水淀粉（用于勾芡，我没勾就没加了）淀粉
做法：
买回来整张的鱿鱼，除去表面黑膜和头部的杂物等，去头和须备用，整片的鱿鱼身的部分竖着切一刀，分成等量对称的两片，接下来主要在这两片上切花刀
第一轮刀刃45度倾斜着切，每刀相互平行距离均匀且短，每刀都不要切到底，最少到2/3深，技术好的能再深一点也可，依次从一边切到另一边
第二轮刀可以垂直于鱿鱼表面竖着切，刀的纹路走向和第一轮刚好垂直，每刀之间依然是平行着切，刀距和第一轮相等即可
两张鱿鱼都画完“格子”之后，拿刀把切好花刀的鱿鱼划成不规则的若干片
锅里烧开水，加料酒，把鱿鱼丢进去烫烫
鱿鱼在热水里会逐渐卷曲，完全卷好了就可用漏勺捞出沥水，此时如果黑膜没清除干净的，可以进一步清除，烫过后的鱿鱼膜会很好撕
锅里倒油，油热后加入泡椒泡姜泡蒜和葱末，炒出香气加豆瓣酱，喜辣的此时还可加些其他辣酱，翻炒出香气，底油够多的要炒出红油
加入切段的青笋条，大火爆炒
加入鱿鱼后溜着滚汤的锅边烹少许黄酒，继续快速的翻炒几分钟
差不多入味且熟了的时候加入青红椒，此时不够咸可补盐，还可以勾一个薄芡，让味道更均匀更多的挂在鱿鱼上
青红椒断生后即可关火盛盘
洋葱锅贴
不用捏褶子，又快手的非锅贴不可了。
馅料里加洋葱，口感上带甜脆，多吃不腻。


食谱出处：厨友茶米chami

食谱使用机器（💖促销活动中...）
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下厨房官方旗舰店2年质保免费换新
用料：
30张饺子皮
200克猪肉
1个洋葱
1勺蚝油
1勺酱油
适量胡椒粉
适量盐
适量香油
10克(加入馅里)面粉
#厨房电器
1台汉美驰料理机
做法：
猪肉，洋葱，现买的饺子皮。
洋葱放入绞肉机里打碎，
简直是解决了边切洋葱边流泪的囧样呀！
接下来把猪肉放入绞肉机，
见谅一下视频的左右晃，因为我是单手拍的😝
猪肉打得很好吧
把材料放入盆子里，放入面粉是让肉馅团在一起，熟后不易散开。
倒入蚝油，酱油，盐，胡椒粉，香油，顺着一个方向搅动。
把馅料放在饺子皮中间，周边抺一下水，方便贴合。
把两边对齐，捏紧便好。
全部做好了。
锅里下少许油，把锅贴码放整齐，中火煎2分钟。
夹一个起来看看，底部焦焦的，便可以下水了。
水一次倒入，没过锅贴的一半，加上锅盖中小火焖煮5分钟左右。
锅里的水渐收汁，便把葱花撒上去。
完全收汁，关火。
香香的锅贴
底部是焦香的，点上陈醋，非常好吃。
美味脆皮奶油泡芙（抹茶味和原味）详细教程
第一个步骤，水加黄油煮沸的那一个步骤，需要加2克盐，忘记做进视频了_(¦3」∠)_
用料：
#泡芙原料
60g低筋面粉
2 颗鸡蛋(要室温的，不能冷藏的)
100ml水
40g无盐黄油
2g盐
#奶油泡芙馅
180ml淡奶油
15g白砂糖
#原味卡仕达奶油馅料
200g原味卡仕达酱（我上个配方有）
60g奶油泡芙馅
#抹茶味卡仕达奶油馅料
200g抹茶味卡仕达酱（我上个配方有）
60g奶油泡芙馅
做法：
水100ml、无盐黄油40g、盐2g煮至沸腾。
一定要煮到沸腾15秒，确保水油分离，关火。
倒入筛好的面粉60克，翻拌到全部混合的状态后，中小火继续炒。
小火炒至锅底出现一层膜（面糊膜），关火。
鸡蛋2个（一定要室温的，不能冷藏的）打散。趁热倒入1/4蛋液，混合至蛋液面团完全融合，再加蛋液，少量分次加入，一定不要一次加入全部蛋液，
不需要加入全部的蛋液，混合至理想状态是铲子留下来呈三角状态。也不要太稀了。
用圆形1厘米的花嘴，没有的话剪一刀1厘米的圆口也行。倒入裱花袋，挤呈圆形，表面涂一点点剩下的蛋液。
烤箱提前预热200度10分钟。
烤箱200度10分钟，使其膨胀。
再180度20分钟，使其继续膨胀。
再160度10分钟，使其定型。
烤完，不要马上拿出来，让他在烤箱里面自然冷却，就不会缩小。
淡奶油180ml加砂糖15克打至流动状态。可以直接挤入泡芙使用了。
200克抹茶味卡仕达酱加60克打发好的淡奶油，混合均匀。
泡芙切开挤入抹茶卡仕达奶油馅。
原味奶油馅的味道也不错。
西班牙水果酒的万能配方Sangria
适合夏天，酒精度不高的饮料。去西班牙的时候基本每家餐馆都有卖，天气热的时候就想来一杯。  Sangria有很多种变化，不同的基底（红，白，粉红葡萄酒），不同的水果，不同的甜度，不同的酒精度（烈酒加入的多少）可以变化出很多版本。这里给出一个基本的配方，可以在这个配方的基础上进行各种变化。
用料：
1瓶（大约750ml）红酒（或白葡萄酒，粉红葡萄酒）
80g柑橘类水果A（橙子/柠檬/青柠）
80g柑橘类水果B(橙子/柠檬、青柠)
150g其他水果（例如蜜瓜，桃子，苹果）
20g糖
300ml苏打水(雪碧也可以但是需要减糖)
适量（我一般放30ml）烈酒（朗姆酒/伏特加/白兰地/杜松子酒）
适量冰块
做法：
柑橘类水果A榨汁，柑橘类水果B切片，其他水果切块。苏打水冷藏。
水果，糖放入红酒中。放入冰箱冷藏过夜。
第二天取出，加入烈，苏打水搅拌均匀。放上适量冰块即可享用。
酱牛筋和酱牛肉一起骄傲
用料：
1.5公斤牛腱子
1公斤牛筋
可有可无老汤
50克豆瓣酱
10克桂皮
3片香叶
适量葱或葱粉
适量蒜或蒜粉
适量生抽
适量盐
适量白糖
一颗干辣椒
5克或一手心花椒
做法：
生牛腱子凉水下锅紧出血末儿。牛筋热水下锅涮一下就赶紧捞出。
将打去血沫的牛腱子牛筋放入高压锅，放清水没过肉。放入所有调料调味儿。如果有老汤也加上。压35分钟即可。
出锅，开吃！
西红柿鸡蛋汤面
用料：
3个西红柿
1个鸡蛋
1把面
克油
克盐
勺鸡精
克糖
勺番茄酱
做法：
西红柿切小块，葱切葱花，鸡蛋打散

油热后把打散的鸡蛋放锅中煎成块
放入葱花和西红柿
加盐翻炒
西红柿炒出汁之后加适量的水
放入少量白糖和番茄酱
放面煮熟即可。
忍不住又做了一锅茶叶蛋
这两天重看《向往的生活》第一季，嘉宾海清带了妈妈做的茶叶蛋，成功勾起了小朋友的好奇，小朋友长这么大还没吃过茶叶蛋，那就开做吧！
用料：
10个左右鸡蛋
5克红茶茶叶
15克老抽
25克生抽
30克糖
25克盐
650克水
2个八角
2克香叶
1克桂皮
2克小茴香
做法：
生鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入没过鸡蛋的凉水，大火煮开，焖5分钟后取出，轻轻磕破蛋壳
将所有调料、水、香料加入干净的炒锅中，大火煮开，小火焖煮5分钟
将磕好的鸡蛋放入锅中，大火烧开，转小火焖煮5分钟
将鸡蛋和汤汁倒入一个容器中，盖上盖儿，焖12-24小时吃更入味
番外：还不到六个小时，孩子和爸爸就吃了5个，强烈要求再做一锅……哈哈哈哈，第二锅的茶叶蛋也泡上了。
青椒木耳牛肉
简单食材
用料：
牛肉随意
青椒随意
木耳随意
姜丝少许
葱丝少许
花椒粒少许
蚝油少许
做法：
少许油倒入锅中加热放入花椒姜丝葱丝，放入牛肉粒木耳翻炒，加入少许牛肉汤加入青椒 少许蚝油翻炒一两分钟出锅。
甜粽小面包【6月北鼎烤箱食谱】
【6月北鼎烤箱打卡食谱】

*本食谱出自@小小小飞羊
用料：
150克高筋面粉
85克牛奶
2克酵母
20克细砂糖
2克盐
15克全蛋
15克黄油
1枚煮好的甜粽
#表面装饰
适量全蛋液
适量即食燕麦片
做法：
粽子煮好，晾凉备用
将出黄油外的所有材料混合到一起揉至扩展阶段
加入软化的黄油，继续揉至面团光滑，黄油充分吸收
将揉好的放入烤箱进行第一次发酵，用发酵1功能28度，发好的面团约是之前面团的2倍大（时间大约60分钟左右）
将粽子切成6小份备用，同时也将发好的布置排气后分成6等份，松弛15分钟后压扁，包入一小块甜粽，收口
包好后收口朝下放入马芬模具中，送入烤箱用发酵2模式，32度发酵到原来体积的1.5倍大（时间大约20分钟）
预热烤箱180度，大约提前10分钟拿出发好的面包，刷全蛋液，沾上燕麦片做装饰
放入烤箱中层，温度调整为175度烤18分钟左右，烤好晾凉密封保存
酱爆鸡丁
用料：
300克鸡胸肉
20克甜面酱
15克干黄酱
1根黄瓜
数瓣大蒜
少量白糖
20ML清水
料酒
淀粉
适量香油
做法：
将鸡胸肉去除白膜冼净，切成小丁，倒入料酒和淀粉搅匀；黄瓜切成同样大小的丁,大蒜切片
甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中，搅拌均匀成酱汁
锅烧热后倒入少量油，先下蒜片爆香，再倒入鸡丁翻炒两分钟
炒至鸡丁变色，倒入调好的酱汁，不断翻炒，使鸡丁全部沾满酱汁
最后倒入黄瓜丁，翻炒均匀后即关火，最后点入几滴香油即可
面包糠（法棍）
买了咸味的法棍，发现做面包糠很好😄
用料：
1根法棍
做法：
将法棍斜切成
5cm左右的薄片，根据需要切法棍片的数量。分散开置入瓷盘。
置入微波炉，高火（100％功率）30秒。而后将法棍片翻面，每高火10秒看情况，一般20-30秒即可。至薄片中心部位也全部干脆。
微波好的薄片放入袋子，用擀面杖擀碎即可。我是用的厚实的储奶袋，不易扎破。若是用保鲜袋来装了擀碎，就要套2个塑料袋，防止被扎破。
葱油鸡
用料：
1只三黄鸡
150克小葱
1个大蒜
40克大葱
50克生姜
20克料酒
10克老抽
60克生抽
适量红油
适量黑胡椒
适量盐
做法：
小葱切长段
生姜切片
三黄鸡（或者童子鸡）冲洗干净放入适量的黑胡椒和盐
再放入小葱和生姜
揉搓均匀
加入适量的清水盖过三黄鸡，再放入料酒、老抽和生抽
腌制3小时以上
腌制好后在鸡腹中放入小葱
锅底刷油
放入小葱和姜片
放入三黄鸡
用精煮模式
煮好后取出
沿鸡肉的纹理撕成小块
撕好的鸡肉装盘
油7-8成热的时候关火放入小葱
最后放入葱油、生抽和辣椒油
完成
麻团
今晚的零食～我搓的小一点，这样少放点油炸，容易炸，也方便俩个小孩子吃
用料：
150-160克1、糯米粉
40克2、白糖
100克3、热开水
适量4、油
做法：
1、100克热开水冲调40克糖；
2、调入糯米粉用筷子搅匀，揉成一个个小圆团，我揉小点成14个；
3、装一碗凉白开，小圆团沾一下水，沾白芝麻，揉圆；
4、把油倒入锅，把小圆芝麻团全部放入，开小火慢慢炸，用勺子轻轻按压每一个，一直按；
5、慢慢浮起来，炸至金黄色便出锅。
爆炒毛肚
涮火锅剩下的食材，自行创作成美味菜肴
用料：
一盘牛百叶
一勺鸡精
2小勺盐
适量酱油
碎末葱
1勺料酒
5、6粒麻椒
一只红辣椒干
几滴香油
做法：
1.将毛肚用沸腾的水煮2分钟
2.锅中倒入食用油，用麻椒，姜丝和红辣椒爆切段爆香
3.倒入沥干水的毛肚爆炒，放入适当的酱油，盐，香油一点点，翻炒
4.出锅后 洒上碎葱末
炸土豆
用料：
1个土豆
2克油
3克面粉
2个鸡蛋
1句口号
做法：
首先加入面粉
之后锅里下油。
在面粉中打个鸡蛋
然后再加一点水搅拌。
之后把土豆切成小块。
然后把土豆裹进面粉那
最后放锅。
炸十到15分钟后，
就可以编一句口号就完成。
【熬乐多食谱】卤牛腱
用料：
550g牛腱
20g料酒
75g生抽
65g老抽
55g糖
一茶匙盐
3个八角
5g桂皮
2片，切片姜
2根葱
2片干月桂叶
25g蚝油
900g水
做法：
550克牛腱肉，一切四，氽水后洗净沥干
将牛腱肉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、姜、葱、干月桂叶、蚝油和水放入主锅，以75分／100℃／速度小勺烹煮。
取出煮好的牛腱肉切片，再淋上主锅内酱汁，即可享用。
家常干烧鱼
比餐馆味道更好的家常干烧鱼，值得尝试哦!
用料：
600克净鲤鱼
100克五花肉
30克郫县豆瓣酱
10克泡辣椒
30克葱
30克姜
30克蒜
10克黄豆酱油
15克黄酒
20克米醋
15克细砂糖
200克清水
做法：
材料: 净鲤鱼600g、五花肉100g
调味: 郫县豆瓣酱30g、泡辣椒10g、大葱30g、大蒜30g、姜30g、龙和宽黄豆酱油10g、塔牌黄酒15g、海天白米醋20g、细砂糖15g、清水200g、淀粉水(玉米淀粉适量+清水15g)

步骤:
1. 鲤鱼清理干净，两面割花刀，涂抹适量黄酒腌制一会；
2. 葱姜蒜切成小丁，郫县豆瓣酱、泡辣椒一起剁细，五花肉切成小丁；
3. 煎锅预热好，倒入少量食用油，轻放入鱼，煎至鱼八成熟，鱼身两面金黄时盛出待用；
4. 平底锅预热好，倒入少量食用油，转中火，倒入五花肉翻炒1min，转小火，倒入郫县豆瓣酱和泡辣椒，煸炒出红油和香气；
5. 倒入葱姜蒜丁炒香，倒入酱油、黄酒，中火翻炒一会；
6. 倒入热水，煮开后放入砂糖、米醋15g，鱼滑入锅里，中火煮开5min后给鱼翻面，转小火煮10min,再转中火收汁，只见红油就可以了；
7. 倒入淀粉水煮开，倒入米醋5g，鱼盛入盘里，浇上汤汁，可以开动啦!
辣白菜炒饭
请回答1988里的美食，自己琢磨来做，味道棒极了
用料：
1碗米饭
150克辣白菜
1个鸡蛋
1根火腿肠
做法：
隔夜米饭一碗。火腿肠切丁，辣白菜切丁，炒好鸡蛋。炒米饭、加入辣白菜、加入火腿肠丁、加入鸡蛋，炒匀，装碗！
抹茶蕨饼mua～
嘻嘻嘻🤭
用料：
20克抹茶
100克蕨粉
40克糖
300克水
做法：
很简单啦 材料混合均匀 小火炖～ 然后取出放容器冷藏。撒上抹茶粉or红豆
超级简单的凉拌凉粉
用料：
2勺生抽
3根切碎小葱
2勺醋
适量盐
4勺红油
适量芝麻油
适量花椒油
4片切碎生姜
4瓣切碎蒜
做法：
凉粉切成条状，放入生姜，蒜，盐，芝麻油，花椒油，生抽，醋，红油（四川人叫它熟油辣子，不晓得你们叫啥哈），撒上葱花
坐锅热油，7成热即可，淋在凉粉上面就大功告成，真的超级好吃
图片都是原图，没有时间PS，毕竟我还要忙着带我的崽崽
粉蒸排骨高压锅简易版 好吃到爆
粉蒸排骨是地地道道的家常菜，底部搭配红薯、土豆、芋头、南瓜都可，绝对是年夜饭的一道硬菜！这次底部是红薯🍠，尤其的甜，特别好吃😋
用料：
500克排骨
60g油
5g老抽
1袋桥头牌粉蒸肉粉
40克水
2g香油
一撮小葱香菜
做法：
将桥头粉蒸肉的酱料包倒入洗净沥干的排骨中搅拌均匀，加入两勺老抽，60g油，40g水，再加入粉包再次搅拌均匀。开始腌制10分钟。
将垫底的红薯切滚刀块放置蒸笼或大碗底部
把排骨排列上面放置好
菲仕乐高速快锅，上压后12分钟关火，等待泄气后开锅，撒上葱花，香油，上桌！
口感细腻柔软，非常好吃😋
小伙伴们，开吃吧！
凯撒大帝
儿子一直喜欢吃85℃面包房的这个面包，最近没出门，于是开始自己做。早晨的快手早饭，30分钟搞定！
用料：
3到4勺沙拉酱
片生菜切丝大概4片
片土司面包6
片培根2
4瓣蒜
糖少许调味
马苏里拉芝士碎
土司面包丁
菠萝2大片
做法：
我是隔夜做好的土司，早上起来切片
这是切土司片边缘切碎上烤箱，上下火大概160℃  8分钟烤脆
生菜切细丝 ，菠萝 培根 蒜泥切碎加入烤熟的面包粒和 色拉酱  糖一起搅匀后，均匀的铺在第一步土司片上，撒上芝士碎 就可以进烤箱啦！
烤箱上下火 160℃，15分钟，喜欢颜色深些，最后5分钟可以把上火调到180℃上色！

儿子一口气吃了三片
鲜虾粉丝煲
最近嘴巴比较馋，总想吃好吃的
用料：
20只虾
2把龙口粉丝
半个洋葱
适量盐
2勺蒸鱼豉油
适量白胡椒粉
适量蒜末姜末
2根小葱
适量糖
做法：
先将虾去头去虾线，洗干净放入适量料酒，白胡椒粉腌制半小时
洋葱放进锅里炒一下！然后放入砂锅底部
依次将洋葱，粉丝，虾放在砂锅里
将葱姜放在锅里爆香放入碗中，加入盐，糖适量，蒸鱼豉油2勺，料酒1勺，味极鲜2勺，醋1勺，老抽1勺，适量水，搅拌均匀成料汁
将料汁倒入锅中，中火煮至虾熟透即可，出锅前放入葱花
凉拌皮蛋
仅供自己记录而已   切勿轻易尝试
用料：
5个皮蛋
3勺生抽
2勺酱油
1勺醋
1勺白糖
若干青椒 小米椒 蒜
适量盐 味精
做法：
青椒 小米椒  蒜  剁碎备用
痛经的看过来！中药实在太难喝！阿胶糕试下！太管用了！
用料：
阿胶 500克
黄酒750克
冰糖250克
核桃400克
红枣300克
枸杞150克
黑芝麻700克
做法：
阿胶打粉 倒入黄酒 搅拌均匀 没有粉碎机的 可以用黄酒泡阿胶24小时以上 
电磁炉800档 等待冒热气 就可以加入冰糖 继续搅拌 一个方向搅拌 燃气 中小火 
等待冒大泡 挂旗如图 就可以关火了 期间可以小火熬制
加入辅料 核桃 红枣 枸杞 黑芝麻 一定按顺序加 加一种 搅拌均匀 再加另外一种  全部加完可以放入模具 平铺按压 自然风干6-8小时
这一碗停不下来的香菇笋尖鸡汤
想喝鸡汤，上次视频指导欢欢给我炖了个香菇鸡汤，竟然做失败了！无奈之下，今天自己下厨自己炖了这碗被称为好喝的停不下来的香菇笋尖鸡汤！
用料：
半只母鸡
10朵干香菇
5片干笋尖
两块姜
做法：
干香菇和干笋尖提前8小时+泡上
因为人少，就只用了半只鸡，切块、焯水，冷水下锅，放三四片姜片
焯水去血沫后，将鸡捞起来，放入砂锅，泡好的香菇和笋尖也改刀至合适大小，老姜用刀拍破，然后加入适量清水
盖上盖，先大火将水烧开，然后调制最小火，慢慢熬1个小时即可
老规矩，盐加碗里，喝多少盛多少，不要直接加锅里
香喷喷的香菇笋尖土鸡汤！做起来吧！
翠竹报春
唔其实也不是原创的，有一次看到一节目《林家食铺》，居然是依轮偶吧的节目，里面介绍了这道菜=。=苦于穷逼没有那么奢华的什么鲍鱼海参，就用鸡蛋和香菇代替了。。。。真的蛮好玩的，而且真的很好吃ˋ( ° ▽、° ) 口水ing...
用料：
一根黄瓜
两个鸡蛋
三朵香菇
做法：
先把黄瓜切成适当长度，我切了三段。然后开始把黄瓜雕成竹子：用刀把黄瓜段切成长方体，四条较长的棱边留着黄瓜皮。然后在一面上挖出一个凹槽，挖深点可以多装点菜，但素不要挖漏了【简单点的这样就行了。。原谅我词穷，其实还是网上搜搜视频更来得直观吧
平底锅热油，鸡蛋打散加盐胡椒后下锅翻炒，炒碎点。
香菇切粒，下油锅炒熟，加点盐，然后把炒好的鸡蛋倒下去再一起铲一铲╮(￣▽￣")╭
出锅后，将香菇炒鸡蛋装到黄瓜的凹槽里，用黄瓜皮随意摆出貌似竹叶的样子，就完成鸟
灵魂鱼香肉丝
偶然在网上看到了这道菜，垂涎三尺，所以决定自己动手看看
用料：
适量瘦肉
3朵干木耳
各1个红青椒
三分之一根胡萝卜
适量勺生抽
适量耗油
适量料酒
适量豆瓣酱
适量胡椒粉
适量盐
适量鸡精
适量生粉
适量糖
适量香醋
做法：
干木耳泡发备用
将所有辅料切丝
瘦肉切丝加入【盐、鸡精、糖、生粉、胡椒粉、生抽、料酒、耗油】腌制10分钟
锅下薄油，下锅将腌制好的肉丝滑锅【目的是让瘦肉更嫩】呈出备用
锅中留少许底油，下入豆瓣酱炒出红油，倒入准备好切成丝的所有辅料加入【料酒、香醋、生抽、耗油、白糖、淀粉、水以1：1：1：1：2：1：2的比例】
加入瘦肉炒匀入味出锅
大头菜炒西红柿
5分钟就能完成的快手菜。
用料：
大头菜
西红柿
蒜
生抽
蚝油
色拉油
猪油
盐
白糖
做法：
大头菜掰下叶子，洗干净后，放入盐水中浸泡5分钟。
捞出，用手撕成小块。
西红柿洗净，蒜去皮。
蒜切片，西红柿切块
锅中放油，色拉油和猪油一起放。
放入蒜片爆香，再放入一半的西红柿，炒出汤汁。
放入大头菜，大火快速炒断生。
放入另一半的西红柿，继续炒。
放入生抽、蚝油，白糖，一点点盐。
出锅啦
牛奶鸡蛋煎饼
用料：
奶粉或纯牛奶，鸡蛋，面粉，白糖，
做法：
所有料一起放容器里，如用纯牛奶等第三步再放纯牛奶。

加少许使面粉溶化，水不要放多了以免面粉成坨不好溶解。
面粉溶解后加水或纯牛奶，调成稀状。
小火煎至两面金黄即可。
这样程度就👌了。
桂花金桔拌苦瓜
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。但是即使苦瓜好处再多，也还是很多人觉得难以下口，我家小胖便是其中之一。而我呢，超爱苦瓜的各种吃法，为了让小胖吃苦瓜，想尽各种办法，但是从未成功。而这一次，小胖竟然一个人干掉了一大盘，这算是下厨房的乐趣，也是下厨房最大的成就感。
其中糖渍桂花金桔是小白老师@小白素食记录 的做法，做其他凉拌菜或者冲水都非常好味道。http://www.xiachufang.com/recipe/100049632/
用料：
一条苦瓜
一大匙糖渍桂花金桔
做法：
苦瓜洗干净,去籽切成长条
开水放少许盐油，下苦瓜稍微焯一下捞出，冰水浸凉，沥干水分
将糖渍桂花金桔的金桔切碎，淋上苦瓜拌匀即可。放冰箱冰一会会更好吃
6寸抹茶戚风裸蛋糕
用料：
45克牛奶
30克玉米油
5克抹茶粉
40克低粉
3个（一个带壳65g左右）鸡蛋
几滴柠檬汁
40克细砂糖
300克淡奶油
25克细砂糖
适量水果
做法：
蛋黄糊:
牛奶40g   多1g、2g其实影响不大，强迫症的多了就抠出来吧😂
加入30g玉米油
充分搅拌至乳化，搅拌不充分有可能会油底
加入抹茶粉5g，搅拌均匀，抹茶不容易融，搅拌久一点
40g低筋面粉过筛，搅拌至没有干粉
分蛋
蛋清滴入几滴柠檬汁去腥，放入冰箱冷冻
3个蛋黄
画“一”字或“Z”字搅拌至顺滑
不要画圈，会消泡
OK
140度预热烤箱，拿出冷冻或的蛋清开始打发
细砂糖平均分3次加入，鱼眼大泡泡加第一次
细腻后加入第二次白砂糖
略有纹路加入最后一次
打发完成
提起底下有小钩钩
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊
切拌、翻拌均匀，不要画圈，会消泡
大致均匀后倒回剩余蛋白霜中，画“J”翻拌均匀，不要画圈
从约20cm高倒入6寸模具中
提起模具从高处落下震几下
震破大气泡后放入烤箱140度30-40分钟，这是我烤箱的温度，每个人的烤箱温度都不一样，请自行调整，不熟就加时间或者下次提高温度
低温慢烤出来的蛋糕会湿润绵密
牙签插入蛋糕，不会粘到湿润蛋糕组织，手拍蛋糕会有嘭嘭声就是熟了，边缘有一点沙沙声没事
倒扣晾凉
倒扣大概2个小时，完全冷却就行
徒手脱模比用脱模刀好用，把边缘往里拨，将蛋糕托出，蛋糕底也是徒手脱，不会的拿把刀吧😂
分片
裱花放水果，放完一层盖一层，注意水平对齐，不然蛋糕会倾斜
水果摆完撒糖粉
完成！
高产一天