xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
白萝卜炒饭
好吃的炒饭，孩子也喜欢
用料：
1根新鲜白萝卜
若干香菇
适量，或不下虾米
适量盐
适量米饭
做法：
把香菇切粒，先用油炒香，下一点点盐；如果有虾米或虾皮，也跟香菇分开炒香一下盛起备用，
白萝卜切粒，尽量小一点容易熟，也可刨丝但切粒口感会好一些
白萝卜炒熟尽量不要下水，下水也不要下多，会减少白萝卜本身的清甜。白萝卜炒熟后把香菇粒和虾米一起翻炒，下点盐调味，然后把煮好的米饭放进去一起翻炒。
大骨面
家里有炖好的大骨汤作用是很多的，炒素菜可以做高汤，煮面或者煮馄饨可以做汤底。有了大骨汤的加入，再朴素的食材都会有不一样的奢华香味。
用料：
大骨汤
挂面
冬瓜
葱花、黑胡椒粉、盐
做法：
这个季节多吃些白色的食物对身体是很有益处的，吃冬瓜的好处可以自行百度，我就不赘述了。先把冬瓜去皮去瓤切薄片，汤锅里加适量大骨汤煮开，放冬瓜同煮。
大骨汤煮开后关小火，待冬瓜煮至变透明
小火煮大骨汤的同时另起锅烧开水煮面。锅里水烧至冒密集的小泡泡就可以下面了，不用等水完全烧沸。
挂面放进锅里用筷子搅动，这是火不要太大，中火即可。等水沸加一次凉水再煮沸就可以把面捞出来了。
碗里放葱花，黑胡椒粉，适量盐。
把煮好的冬瓜大骨汤关火，趁热倒入面碗里，葱花和胡椒粉的香味混合冬瓜大骨汤的香气瞬间就勾起无限的食欲😄
从煮面的锅里把煮好的挂面直接捞进加了大骨汤的面碗里，还能什么？拿起筷子大口吃吧😄
8寸红枣红糖糕
挺满意的一个糕点。

因为用的是家长的纯手工红糖，红糖味很香，做出来的红糖糕也很香。
用料：
130克红枣
95克红糖
95克纯牛奶
2克盐
6个鸡蛋
152克低筋面粉
3克无铝泡打粉
2克小苏打
70克玉米油
做法：
红枣提前泡软，去核，放到搅拌机搅碎。（也可以自己切碎）。
准备好红糖95克，纯牛奶95克，盐2克，弄碎的红枣粒。
红枣碎放锅里，加入95克纯牛奶，搅拌均匀，静置5分钟。
小火加热，把红糖，盐倒入红枣碎中，搅拌均匀（为了方便融化，红糖用调羹或者棍子压碎一些再放进去）
搅拌到红糖完全融化到红枣泥中，关火，晾凉后使用。
准备好低筋面粉152克，无铝泡打粉3克，小苏打2克，玉米油70克，鸡蛋6个。还有烤盘铺上油纸（我用的是古早蛋糕的8寸模具）
晾凉后的红枣红糖泥，加入6个鸡蛋。
用电动打蛋器高速打发，大概打7分钟。（根据个人打蛋器的功率）
打到提起打蛋器，蛋糊缓慢掉下来就可以了。
低筋面粉，泡打粉，小苏打混合。（这时候烤箱可以预热150度10分钟）
混合的粉过筛到红糖蛋糊中。
用刮刀翻拌均匀。
倒入玉米油，继续翻拌均匀。
倒入模具，震几下。
放进烤箱，中层上下火150度，50分钟。
出炉后震几下。
拿出放凉。
切块。
完成。（放到第二天都还很松软好吃。）
金针木耳鲜虾春卷
用料：
金针菇
木耳
鲜虾
春卷皮
红辣椒
盐
甜面酱
做法：
鲜虾洗净，用牙签挑取虾线，用盐胡椒粉白酒腌渍入味
金针菇、荷兰豆、木耳入开水锅焯水，加少许盐，捞出后
金针菇切段、荷兰豆切丝、木耳切丝
鲜虾用水焯熟，红辣椒去仔切丝
春卷皮切成宽条，将鲜虾、金针菇、荷兰豆丝、木耳丝、红辣椒丝卷成卷，用鸡蛋液封口
锅中放油将卷好的卷炸成金黄色即可。蘸甜面酱即可食用
玫瑰花饼（酵母版）
很喜欢玫瑰花的味道，但看了很多菜谱都是酥皮做法，会用到很多猪油，吃起来有负担，于是就尝试了酵母版的玫瑰花饼，加了一点橄榄油，使饼皮松软，趁热吃非常好吃，下顿再吃可以用微波炉打20-30秒。
用料：
250g中筋粉
20g橄榄油
4g干酵母
25g白糖
150g水
150g#玫瑰花馅
150g玫瑰花馅
适量白糖
适量凉开水
90g豆沙（白豆沙或绿豆沙）
#装饰
少许牛奶（水）
适量熟芝麻
做法：
在水中放入酵母化开后加入面粉、糖、橄榄油和成面团，盖好放在温暖处发酵。
将所有馅料混合加适量凉开水成团，由于玫瑰花馅含糖，加入的糖量可以结合自己的喜好添加。将馅料分成每个20克，共12个（忽略图片中的数量）。
面团发酵成两倍大后，拿出来排气分割成12个，每个约35克。
将每个面团擀成面片，包入馅料，收口向下压扁成饼状。
再用刀在表面划两道口，能看到内馅即可。（是为了释放内部的热气，以免受热后鼓破）。
将饼坯表面刷一层牛奶或水，将芝麻倒入一个小盘中，将饼坯倒扣在芝麻上沾满芝麻，摆入烤盘中，留一点间隔距离，醒发10-20分钟。
烤箱180度预热，中层烤20分钟表面微黄即可。每个烤箱会有温差，大家可以自行调节。
快手清蒸海鱼
用料：
两块鳕鱼
少许葱姜干辣椒
适量酱油醋胡椒粉鸡汁料酒
做法：
鱼刮鳞洗净弄干，胡椒粉和料酒微拿一会儿
调酱汁——生抽四分之三勺配几滴醋和少许鸡汁
切姜丝葱段，放葱姜
浇酱汁（干辣椒我只是做装饰）
锅内水烧开后，将盘子放在蒸架上，大火蒸五六分钟就够了
超嫩，入口即化^_^
味好美榴莲奶香甜馒头
普通的馒头加入榴莲酱后味道真的很棒，榴莲味浓郁十足，蒸的时候满屋飘香！😋😋
用料：
200克面粉
100克水
30克白糖
2克酵母
15克奶粉
30克味好美榴莲酱
做法：
所有材料备好！
全部材料放入容器中混合，揉成光滑的面团，要多揉啊！
搓成长条！
切块！
按压成薄饼，抹上榴莲酱，收口好，搓圆，收口朝下！
榴莲酱刚好用完，还有两个没包！😀
锅中不用放水，放到蒸架上盖上锅盖发酵！发成2倍大，大概一个小时左右，时间不定啊，看状态！
发好的样子！
锅中加入开水，放发好的馒头去蒸，蒸15分钟，焖5分钟，在打开！
蒸好啰！
松软的榴莲奶香甜馒头！
美味，开吃！
松茸饭（附松茸保存方法）
松茸的季节～松茸饭做起来。
松茸营养价值非常高，松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。
儿童的成长需要充分的多种氨基酸和微量元素，食用松茸对儿童具有强壮身体和提高免疫力的作用。
用料：
适量米
适量盐
5-6根松茸
1根胡萝卜
适量酱油
适量海带
适量木鱼花
适量香葱末
做法：
先煮海带水，家里没有大片的海带，用这个代替了哈
煮30分钟，可以加入一些木鱼花，提味。只取汤，倒入洗好的米里，浸泡30分钟。浸泡期间切松茸、胡萝卜
木鱼花可以不选择，放一些可提味哈
新鲜的松茸，用陶瓷刀削根部，整体冲洗泥土，黑色表皮不必全部搓掉。
保存方法：马上吃不完的可以洗干净后，厨房纸吸干水分，放入保鲜盒，冰箱冷藏尽快食用。也可以冷冻保存，吃时候温水化开即可。
胡萝卜，松茸切丁。取2-3个松茸切片。香葱切末、酱油3-4块。一切准备完毕后，海带水也差不多煮好了。煮好的海带水只取汁，倒入洗好的米中，放入电饭煲，正常蒸饭的水量浸泡备用。
黄油化开
放入胡萝卜丁、松茸丁煸炒片刻，不同炒熟，加入少许盐，倒入饭锅中，再倒入酱油，搅拌均匀，开始蒸饭。
饭蒸好后，松茸片用黄油煎熟，撒少许盐、黑胡椒粉。
煎好后，铺在蒸好的焖饭上，撒上香葱末即可！开吃！
爸爸一大碗，哈喽一小碗～
乱入一盘凉菜
软炸虾仁 简单又好吃的软嫩虾仁做法
大虾的做法实在是太多了，油焖、糖醋、清炒等等，这个软炸的做法，最受小朋友们的喜欢了。虾肉由于非常的嫩，所以在油焖或是炒制的过程中比较容易变老，软炸的方式是在较高的油温下，把虾仁炸制一下迅速捞出，很大程度上保持了虾仁的嫩。而且在炸制之前经过了一段时间的腌制，所以虾仁又非常的入味。鲜美软嫩的炸虾仁，值得一试。
用料：
20个大虾或虾仁
1个鸡蛋
20-30克面粉
半勺盐
半勺料酒
1/5勺白胡椒粉
做法：
大虾或虾仁自然解冻，如果用的是大虾，把虾头和虾壳去掉。去壳的时候尽量的保持虾肉的完整，这样炸出来比较漂亮。
给虾肉开背，用刀在虾背从上至下划上一刀，不要划透，大约三分之二的深度，这样炸的时候虾卷起来后会比较漂亮。
所有的虾都开背并且去除虾线，开背后非常容易就能把虾线给捏出来了。虾去壳之后比较光滑，开背的时候刀又是划向自身的方向，一定要注意安全。
开背之后用清水把虾仁给冲洗一下。
放在漏勺中把水分沥干。
水分沥干之后就可以调味了，如果是新鲜的活虾，可以只加些盐调味，冷冻后的虾，鲜味已经丢失了大半，加盐入味，另外加少许的料酒去腥，少许的白胡椒粉既能去腥还能在炸的时候增香。腌制15分钟入味。
一个鸡蛋，适量的面粉调糊。
面粉一点点的往鸡蛋里加，最终调制成光滑并且相对比较稠一点的蛋糊。
调制好的蛋糊加入腌制好的虾仁中，抓匀就可以准备炸制了。
油温烧到六七成热，大约180-200度。或是用手放到油面上空能明显感受到热气就可以。把握不准的话可以扔一个虾仁进去试炸一下，虾仁能迅速冒泡并且快速浮起来油温就够了。
油温上来之后把虾仁快速的一个一个的放入油锅内快速炸制。
虾仁变得金黄时就可以快速捞出，整个炸制的过程非常的快，不然的话虾仁就炸老了。
装盘，端上桌，趁热吃，是又香又软嫩，简单又好吃的做法值得你尝试。
绿豆豆沙包
绿豆包儿 包绿豆儿 绿豆超多 包超多豆
用料：
500克绿豆
600克面粉
做法：
绿豆泡一晚上 换水 加一倍半水 高压锅压熟
开锅加冰糖 喜欢甜就多加
放凉 分等份
团紧 没炒馅儿 因为想吃稀点的 太干了 噎得慌
面发好 开包
馅儿超级多
跟包包子一样包起来
反过来蒸
二十分钟 焖五分钟 
盖章 很有过年气氛吧
掰开
看馅儿 一点不噎 满口豆香
凉拌菠菜粉丝洋葱丝
最近在家闷得，每天除了想着吃什么？就是怎么做饭……
刚好家里有一袋菠菜，实在不爱炒着那个味道，老公喜欢吃凉菜，就凉拌了。
用料：
一袋菠菜
半把粉丝
洋葱
做法：
1.粉丝在温水里泡软
2.锅里焯熟菠菜，注意别焯太软了。放凉挤掉菠菜水分。洋葱切丝。
3.粉丝，菠菜，洋葱丝放在汤盆里，码好。
4.浇上一勺醋，一勺生抽，一小勺盐和花椒粉，两勺熟白芝麻。
5.热油刺啦一泼~拌好上桌，或者上桌后拌好。
反正生洋葱我们没吃，但是味道入在菜里一些，感觉还不错哟。
喜欢洋葱的也可以大口吃掉！
芝士焗红薯
用料：
2个中红薯
2片芝士
10克牛奶
30克大孔奶酪
做法：
图中地瓜大小，去皮切块上锅蒸熟
地瓜压成泥，放入切碎的大孔奶酪（家里孩子小，我们都吃的原制大孔奶酪），牛奶一起搅拌好。我买的红心地瓜特别甜，所以没有加糖。
表面铺上两片芝士
凉水烧开后放入锅内蒸10分钟，出锅。晾一小会来吃，太好吃了✪ω✪🥰
酸奶燕麦脆
炎炎夏日，怎能少得了消暑饮品？入伏后气候炎热，各种冰糕就最受欢迎了，尤其是孩子们，一口下肚冰凉爽口。但冰糕吃多了，会给孩子们的脾胃带来一定负担；所以除冰糕外，我还会给家人做一些时令饮品，什么瓜果蔬菜、奶制品及五谷杂粮，只要能放的皆可添加，不仅好看好喝还冰凉解暑，关键是还健康营养，即便多吃也不担心长肉发胖！
今儿就用牛奶做一道好看又好吃的饮品，做法还特别地简单，下面就一起来看看吧~~~
用料：
1克菌粉
1000毫升纯牛奶
少许蓝莓
适量果干燕麦脆
做法：
备好全部食材；酸奶，提前一晚制作好的无糖酸奶
制作无糖酸奶：酸奶杯用沸水焯烫消毒放凉，然后倒入少许牛奶和菌粉搅拌均匀；爱吃甜的，这步可以加糖一起搅拌
再把余下的牛奶倒入杯中，刚好是一升牛奶
放入酸奶机中，通电发酵6~8小时，完全凝固后取出冷却
市场上燕麦片品种有很多，按个人口味和喜好购买就成，今儿我用的是燕麦脆，里面有果干和坚果，吃起来香香脆脆的，口感微微地甜，正好中和了无糖酸奶的味道
下面就来制作酸奶燕麦脆：舀入一些酸奶，放在杯子中
接着放入适量的果干燕麦脆，多少随意
然后再依次放入一层酸奶
一层燕麦脆
直至把杯子加满
最后再放上几粒蓝莓点缀装饰
丝滑香脆，非常好吃
菌菇炖鸡汤
用料：
若干鸡块
若干葱
若干姜
若干料酒
若干盐
一小把枸杞
三个枣
若干豆腐
2个香菇
若干各种菌
做法：
鸡肉切块，去皮
飞水：温水下锅，3-5分钟，放葱姜，适时翻动，飞水后立即冷水冲凉
炖汤冷水下锅，水一次放足，下干香菇，红枣，姜片，水要玻璃锅一满锅加3分之一锅。
大火烧开10分钟，千万不要揭盖，水开后转文火，掌握在似开非开的程度，炖2小时
准备菌类，用盐水泡着
2小时后菌类加入，豆腐加入，撒一把枸杞加盐，料酒，（若要加糖一点点，只要一点点）
转大火烧开再炖30分钟即可
广式蛋黄莲蓉月饼
配方份量是用50克模具做20个蛋黄莲蓉月饼的份量。
用料：
160g中筋面粉
50g花生油
4g枧水
110g转换糖浆
4g吉士粉
10个咸蛋黄
500g自制莲蓉
1个鸡蛋液
做法：
咸蛋黄用食用油浸泡30分钟。
沥干油，放烤箱中层180度烤8分钟，放凉备用。
将糖浆、油、枧水倒入一个大盆中，用手动打蛋器充分搅拌均匀。然后筛入面粉和吉士粉，用硅胶刮刀上下翻搅均匀。（注意要上下翻搅，不要打圈搅，打圈会让粉团起筋性，皮会变硬。）搅拌均匀的月饼皮粉团用保鲜膜包好，松驰1小时。
接下来分割馅料，50g的模具，包蛋黄（一分为二半个），根据皮馅3:7的比例来，馅料部分是35g，所以蛋黄+白莲蓉=35g就可以了。
饼皮松弛后分割饼皮15g一个，加盖保鲜膜放置一旁备用。
然后取饼皮，用大拇指把中间部分压扁。然后加入一份馅料，用虎口一点点把饼皮慢慢的推上去。
然后收口，也是慢慢的推上去就收口了，类似于包汤团一样。
最后收口。
滚点干面粉，一点哦，免的粘模具。
放月饼模子里面压出花纹就行了。先200℃烤5分钟定型。然后拿出来，表面刷蛋黄液。刷蛋黄液的时候不要贪心，刷子沾了蛋液之后，要在碗边上逼一下，把多余的蛋液都逼出来，然后再刷到月饼表面。这样花纹才会清晰！
继续用180℃烤15分钟，看到月饼的周围有点鼓出来的感觉，同时表面已经上色就表示烤好了。
简单快速赛螃蟹(๑•̀ㅂ•́)و✧
偶然看到向往生活里，黄老师给红雷哥做的赛螃蟹，突然自己也想试试，发现很简单
用料：
2个（想多吃也可以我这是一人量）鸡蛋
3片姜
2勺陈醋
一小勺（多了就咸了）盐
一小勺糖
正常一点点，两勺子就够了油
做法：
给姜切成姜片儿，再切成姜碎碎，放在一边
把蛋黄和蛋清从蛋壳里解脱出来，丢进碗的怀抱里，加糖加盐，然后搅拌让他们开始融合
他们彻底不分彼此以后，开始把锅放在灶台上，倒油
翻炒几下后，加入一两勺陈醋，翻炒四五下就熟了，怕没熟可以尝两口，然后关火出锅(๑•̀ㅂ•́)و✧
酸菜鱼or水煮鱼
酸菜鱼or水煮鱼有娃啊，只能都来点
用料：
一盒180gsea bass fillet海鲈鱼柳
半包酸菜
半块块豆腐
半小勺A盐
少许A白胡椒
一小勺A淀粉
少许A油
一根葱
四片姜片
三瓣蒜
一小勺鸡粉
半小勺盐
一大勺油泼辣子
做法：
洗干净鱼柳，用厨用纸吸干水份，鱼柳切块
加A料拌匀鱼块，放置十分钟
酸菜片开，备好葱姜蒜
爆香葱姜蒜，放入酸菜进去炒
加水200ml，煮开后放入豆腐
豆腐煮开后，放入盐和鸡粉后下鱼片，煮熟即可
装盘，正好做油泼辣子，淋点酸菜鱼山上
油泼辣子烧热泼在装盘得酸菜鱼上
春饼
今日立春，肯定是要吃春饼的喽😄
用料：
约2碗面粉
约半碗温水
做法：
准备好面粉和水，我在温水里加了些白糖，主要是让面软和些
和好的面跟做饺子的软硬程度差不多，然后用保鲜膜盖上大约醒30分钟
醒好后的面团再揉一揉
选一小块搓圆
做成小计子
将小计子擀成薄片，跟饺子皮薄厚差不多
饼与饼之间用小刷子均匀的图上一层油
最后一张就不需要刷油了，从中间压一下，用擀面杖把整箩饼都擀成一个厚度
锅里的水烧开，放屉布上蒸10分钟
将蒸好的饼放盘里，凉一会直接揭开，这就是成品哦，不比吃烤鸭的饼差😄
咬一口会爆汁的照烧豆腐❤️😋
豆腐也可以做出诱人的美味✨外焦里嫩的照烧豆腐，咬一口就爱上了❤️
用料：
1块豆腐
5瓣蒜
适量黑芝麻
1勺老抽
1勺生抽
1勺蚝油
1勺蜂蜜
4勺纯净水
做法：
豆腐切块备用
蒜切碎备用
调制酱汁：1勺生抽，1勺老抽（如果没有生抽老抽，可以用2勺偏甜酱油代替），1勺蚝油，1勺蜂蜜（也可以用1勺白砂糖代替），4勺纯净水

⭕️温馨提示：
1⃣如果生抽老抽偏咸，就少放一点，例如将一勺的量变为半勺
2⃣根据咸淡可增加纯净水用量进行调和
锅内入油，放入豆腐，中火煎至两面金黄


⭕️温馨提示
一定要注意经常翻面，防止受热不均，耐心等待金黄的豆腐出锅

将煎好的豆腐盛出，均匀放在吸油纸上备用
开小火将蒜末爆香
将调好的酱汁倒入，煮至起泡
倒入豆腐，大火收汁
最后撒适量芝麻，出锅摆盘就可以吃啦✨
板栗烧鸡（简单版）
怀孕初期对味道要求特别严格，只有味道大的，都会觉得恶心，没胃口，自己做了半只味道不重的，在自己能接受的范围内的味道。
用料：
十五个板栗
半只鸡
适量盐
5勺料酒
2个独蒜
适量生抽
适量蚝油
1个（可不加）尖椒
半勺柱候酱
做法：
鸡肉洗干净，加入耗油、酱油、料酒、柱候酱和蒜头腌制半个小时，尖椒切丝备用。
热锅入油，炒香鸡肉，再加入板栗，一直炒到金黄色。再加入腌制鸡肉的汤汁，接着加点水，水开后转小火焖。
闻到香味，鸡肉都上色均匀，板栗已熟了。加入尖椒炒干水分就可以出锅。
#北鼎养生壶食谱#【原味酸奶】
好吃又不怕发胖的小零食首选
食谱图片来源：新浪微博@没事找找茬呀
用料：
1份北鼎原味酸奶粉料包
适量水果/燕麦
做法：
准备好食料
酸奶粉倒入炖盅（炖盅要提前消毒）
倒入400ml清水并搅拌均匀
养生壶加水1000ml并安装好炖盅后启动酸奶模式
程序结束后拿出炖盅，放入冰箱冷藏
加入自己喜欢的水果or麦片
敲好吃的无糖黑巧克力蛋糕（微波炉快手甜点）
太激动了！终于有作品让我有冲动来发布我的第一道菜谱哈哈！
最近一直在控制饮食，避免摄入游离糖和动物性油脂，水煮菜吃多了也要犒劳自己一下呀，这款蛋糕属于无意中瞎试出来的，解馋又没有太大负担，也非常适合没有厨房的宿舍党噢~
用料：
20克黑巧克力
1个鸡蛋
10克奶粉
4克高筋面粉
20克杂豆（黄豆黑豆红豆绿豆莲子薏米）或者黄豆
12克去核即食红枣
1克黑芝麻
2克洋车前子壳粉
适量泡打粉
做法：
杂豆混合提前泡一夜，煮熟
煮熟的豆子稍微晾一下，加去核的即食红枣和芝麻用料理机打成略稠的豆浆，注意少加一点水
放入黑巧，余温就可以融化巧克力，加入面粉、奶粉、洋车前子壳粉混合均匀，嫌不够甜可以加点代糖或蜂蜜，我是很享受这种略苦的口味啦~
晾凉加一个鸡蛋，搅拌均匀
放置20分钟
放入一个带盖容器，稍漏一道缝，微波炉煮饭功能8分钟
倒扣入一个干净盘子，摆一圈樱桃或其他水果，完成！
照烧酱汁烤小胡萝卜
这款胡萝卜跟我们家常的胡萝卜不一样，这是手指胡萝卜，也叫水果胡萝卜，平常用于装饰或者直接食用的。
这次用它来做了一道烤胡萝卜，配合照烧酱汁还是蛮有风味的~
用料：
1把新鲜小胡萝卜
适量盐
适量黑胡椒
适量橄榄油
少许照烧酱汁
适量白芝麻（熟）
做法：
小胡萝卜一把，洗净，切去大部分萝卜缨，留下一小节。刨去外皮，胡萝卜外皮的味道还是挺重的。小心的对切，一分为二。
烤盘上铺油纸或锡纸，将切好的胡萝卜并列铺在烤盘上，均匀刷上一层油
再刷上一层照烧酱汁。
撒上适量盐和黑胡椒。
放入蒸烤箱，启动上下烧烤程序，设置175度烤45分钟。
成品
青椒炒牛肉
青椒可口开胃加上牛肉嫩而不柴下饭很赞！
用料：
300克牛肉
3个青椒
半个洋葱
1勺料酒
2勺酱油
2勺胡椒酱
1勺生粉
2克鸡精
一个鸡蛋清
各2克生姜蒜末
做法：
牛肉洗净切片，用盐料酒鸡蛋清生粉抓匀最后加2勺食油腌制5分钟备用！
辣椒洋葱洗净切块备用
热锅烧油5成热加入姜蒜末炒香大火加入牛肉炒至变色加入胡椒酱到入辣椒洋葱食盐鸡精生抽翻炒1分钟即可！
糯米烧卖
超好吃的糯米烧卖哦
用料：
克糯米800
克五花肉300
朵干香菇10
克油自已看着来
克盐自已看着来
勺生抽2
勺蚝油1.5
勺老抽1
张饺子60
玉米粒一盒
荷兰豆一盒
做法：
糯米蒸熟 然后炒料 搅拌一起
用来包好
蒸熟12分钟
冷藏保存
希望都能成功
芹菜香干肉丝
海藻说这叫ABC式
用料：
二两里脊肉丝
三两香干
四两芹菜
葱
姜
苕粉
盐
厨邦酱油
香油
做法：
香油 生粉 水 盐调肉 
多给粉和水肉会非常嫩 适合宝宝吃 
香干切成条 芹菜洗好切段
切少许蒜
少许姜
锅里放多一点油 烧热 
放蒜姜炒香
用筷子搅拌一下肉丝放入锅内 
拌炒至肉丝变色 放少许盐
盛起肉丝 
热油香干下锅 拌炒至变色 
放盐和厨邦酱油
喜欢吃焦一点的香干可以多炒一下
将肉丝倒入继续拌炒一下
将芹菜倒入炒好的香干肉丝中 拌炒至芹菜熟 菜变软就行 不要炒太久 菜会老 往芹菜上洒一点盐 拌炒一下 起锅
蚝油杏鲍菇
所有材料适量，毕竟个人口味不一样
用料：
3个杏鲍菇
3勺蚝油
适量盐
适量葱姜
适量料酒
做法：
杏鲍菇切丝，不用太细
葱白切小段
姜切片
热锅冷油，先放盐，再放姜丝（姜片也行）和切成小段的葱白，等香气出来
注意：葱白容易焦，别等太久了
放杏鲍菇炒一会，再放一勺料酒，最后放3勺耗油，翻炒均匀，葱花点缀，后出锅

最后我长这个样子了
水晶果冻
做果冻还需要主要原料：香港“罗拔臣”果冻粉，我用的是黑加仑味的，大家可以试试其他，也挺好吃的！
用料：
1盒香港“罗拔臣”果冻粉
1碗热水
1碗冷水
1个冰块盒(杯子)
做法：
把果冻粉和热水倒进大碗里搅拌
搅拌均匀后再加入冷水继续搅拌
搅拌均匀后把搅拌好的果冻粉装进容器里，盖上保鲜膜放入冰箱，第
二天就可以吃咯！
法式焦糖布丁Creme brulee（消耗淡奶油）
最简单的法式甜品，布丁细腻柔滑。焦糖甜蜜微苦，无论扣出来吃还是用勺子挖着吃都是人间值得啊！🍮

以下方子是6 个布丁量，消耗淡奶油口感细腻。
用料：
【布丁液】
3个鸡蛋
250ml淡奶油
150ml牛奶
20g糖
20g奶粉（或炼乳）
刮一点（1g）香草荚（香草精）
【焦糖】
40g白砂糖
30ml水
30ml热水（开水）
做法：
【制作焦糖】糖和水放锅里，大火烧开后，小火熬制。水不要加太多，能融化开糖即可。不要搅拌，可以摇一摇锅。
【制作焦糖】熬制到这个颜色就可以关火了。
【制作焦糖】关火后加一勺热水，迅速搅拌。小心烫伤。
快速分装。
【淡奶油液】牛奶和淡奶油中加入糖，微波炉加热2 分钟，使糖融化。不用微波炉可以用奶锅，加热。
【淡奶油液】拿出一根快乐荚，刮一半根下来搅拌。加奶粉、炼乳。
【鸡蛋液】三个全蛋，手搅。
把【淡奶油液】晾凉后，加入【蛋黄液中】
过筛2 次，这是筛下来的 鸡蛋筋。这样才细腻。
装好了 
烤箱预热170 度上下火。水浴法，水是热水。不喜欢虎皮可以加盖锡纸。
烤30分钟后，焖2 分钟。出锅。
冷藏4 小时口味最佳！
特别细腻，底下焦糖简直是人间值得。（如果你不拍照，到这里就结束了）哈哈哈哈
拍照的话，拿小刀划一圈。扣下来 就是美妙的布丁🍮！
焖猪脚
用料：
用量：一只（烧毛洗干净）猪脚
用量：四五只（提前泡15分钟）蚝豉
用量：少许（提前泡15分钟）虾米
用量：五六粒（提前用水泡一个小时以上）冬菇
做法：
烧毛后把猪脚洗干净，洗干净后加点料酒灼水。再洗干净晾干水分。
锅烧红，放油开小火把冰糖炒成枣红色放入猪脚翻炒。
放入姜片，香叶。桂皮。干辣椒。花椒。八角翻炒三十秒后，加开水，盐，鸡粉烧一个半小时。
烧了一个半小时放入蚝豉，冬菇，虾米再焖半个小时就大功告成了！
溏心核桃烤苹果
这是我翻译的第一个菜谱~
方子来自一个叫Simply Recipe的family food blog
原方链接戳这里：http://www.simplyrecipes.com/recipes/baked_apples/

下厨房里面好像烤苹果的菜谱已经很多了 
可是这个和传统做法有一点点不同 
苹果挖开果肉 里面再填充一点坚果 感觉应该更香更好吃啦~！
用料：
4个（大）苹果
1/4杯葡萄干
1/4杯核桃仁/其他坚果碎
1茶匙肉桂
1/4杯红糖
黄油
1汤勺无盐黄油
3/4 杯热水
做法：
烤箱预热至375°F (190°C)
烧一锅开水
苹果洗净 用小刀剜出苹果柄
在剜开的地方 用小勺子慢慢挖掉苹果心 挖出一个大概一厘米宽的小洞
注意不要挖穿苹果 底部留有大概1厘米厚的肉
找一个小碗 混合葡萄干 核桃碎 红糖 肉桂粉
将上一步的混合物放进苹果心 塞满 在顶部放一小块黄油大概1/4餐匙的量（不是茶匙~！没有餐匙的 可以用平时喝汤的那种瓦调羹）
在烤盘里倒入烧开的热水 准备好的苹果装盘 放入烤箱 375°F (190°C) 30到45分钟 直至苹果表皮变皱 出水变软
跟香草冰淇凌一起吃味道更棒哦~！
鸭头竹笋汤
鲜甜
用料：
克笋
做法：
鸭头。竹笋洗干净后冷水下锅煮。一定要冷水煮。不然会苦
大蒜炒鸡蛋
超级超级超级下饭菜，冬天不吃大蒜对不起这个季节呢
用料：
3个鸡蛋
1把蒜苔
2克油
2克盐
做法：
鸡蛋打散后，先倒入锅中炒熟
微微定型后，锅铲捣碎，差不多图上就行
然后先盛出来
锅中另加油，先放蒜白翻炒至微微断生
后加入蒜也，顺便加点盐调味
翻炒至蒜叶断生后，加入鸡蛋
继续翻炒几下就可以出锅啦（出锅前可以加一丢丢糖，调味提鲜哦，不过不加也没关系）
超级简单的黄桃芋圆西米露制作
用料：
100克西米
1个黄桃
0.5L牛奶
250g紫薯
250g红薯
500g木薯粉
做法：
红薯洗干净，放锅里蒸熟，然后放碗里捣烂成泥状(泥一定要特别细腻，没有颗粒)
放入200克木薯淀粉，搅拌，加入定量的开水（自己感受加多少开水），搅拌成糊状即可揉成面团
揉成面团之后，搓成条状，粗细自己感受哈，我搓的大概1.5cm粗
然后切成2.5cm长，装盆，记得要撒点木薯淀粉，不然会粘在一起哦，然后当冰箱冷冻，吃的时候拿出来即可
紫薯和红薯一样做法哟
锅中烧水，沸腾后加入100g左右的西米，煮8分钟左右，期间要搅拌几次，防止粘锅，然后关火，闷20分钟左右，直至西米熟透完全变成透明，捞出冲凉几次去粘性
取出芋圆，锅中烧水沸腾放入芋圆，煮至软化漂浮起来即可，捞出冲凉几次
将西米放入碗中，倒入牛奶，然后放入芋圆和切好的黄桃！一碗美味的黄桃芋圆西米露就完成啦！想吃冰的可放入冰箱冷藏哦
杏仁酥
澳门杏仁饼是从绿豆饼发展而来的，澳门杏仁饼的主要原料是绿豆粉，只因外观像杏仁，所以才叫杏仁饼。杏仁饼虽然不是澳门首创，但是在这里得到了发展和壮大，现在已经是澳门最有名的伴手礼之一。杏仁饼其实主要原料并不是杏仁，而是绿豆粉，因为外观和杏仁类似，所以称作杏仁饼。
用料：
1克泡打粉
30克杏仁粉
20克鸡蛋
75克猪油
65克白糖
150克低筋粉
做法：
蔓越莓干洗净，在朗姆酒中浸泡半个小时。剪成小碎块（一分为四）
用最小号不锈钢盆称猪油，室温下软化。                      猪油中加入白糖。用手持电动打蛋器打发猪油（1档）     将鸡蛋分三次加入猪油中，打发（1档）
称取低筋粉，泡打粉过筛。
将筛好的粉类与猪油混合。
加入杏仁粉和蔓越莓干，软刮翻拌成团，手揉至无干粉（借猪刮板，不要直接用手揉！不要使面团起劲，不要过度揉面，成团无干粉即可）
分为15克1个的小面团                                                      搓园，放入烤盘。面团顶部稍微按扁（直径3-4㎝）
顶部刷两次蛋液（待第一层吸收后，再刷第二层）
上火 下火165摄氏度，烘烤15+5分钟，烤至表面金黄 就可以了
食美粥-海鲜粥系列|“韭菜生蚝粥”补肾壮阳的食物 海鲜粥砂锅做法易学易做 营养早餐
生蚝和韭菜都具有壮阳补肾的功效，这道粥品对于男性具有很好的调养和保健作用。生蚝的海鲜风味给粥底带来鲜美的口感，很是开胃。
（可盛两碗）
用料：
100克大米
100克生蚝
100克韭菜
2个鸡蛋
10克食用油
适量盐
1200ml清水
做法：
先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。
砂锅中加入清水1200ml，放入食用油，大火烧开。放入泡好的大米大火烧开，转小火熬煮30分钟
打2个鸡蛋搅匀，韭菜切段
在粥锅中放入生蚝，熬煮10分钟左右
放入韭菜段和搅好的鸡蛋，搅拌均匀，大火煮沸。
最后加入适量的盐调味搅匀关火即可。
口水凉面
炎炎夏日，来一碗料足的凉面，好惬意～
用料：
700克（按照人数来煮，我做的比较多）面条
250克花生
2根黄瓜
3.4瓣蒜
适量糖
适量生抽
适量香醋
适量白芝麻
适量辣椒粉
适量蚝油
少许香菜
少许香葱
半根胡萝卜🥕
少许盐
做法：
先把生的花生米炒好，全程宽油小火，快变色时就关火，这样炸出来的花生米很脆颜值也高
准备辣椒面芝麻蒜末备用
油烧开，泼入备好的料中
待油温稍微冷却后加入调料，生抽，蚝油，糖，少许盐，醋拌匀备用
锅里加宽水，水大开后下入面条煮3分钟左右
煮好后立刻过冷水备用
准备好黄瓜丝和胡萝卜丝
小葱香菜切好备用
把所有配料摆入盘中
拌均匀即可
超下饭的酸甜排骨
肉会酥软香脆，还酸甜可口，超级开胃菜。
用料：
半斤到一斤排骨
四分之一个菠萝
适量淀粉
4个西红柿
适量白醋
适量生抽
适量白糖
3-4片姜
适量番茄酱
适量盐
适量糖
做法：
买好排骨，砍成小块的，用水简单清洗。然后放在大碗里面，用流动的水，冲洗一下，流动的水只要能让碗里面的水缓慢流动即可。（据说这样可以帮助去除血水，去腥味）并没考究真假，只是一直有这样做。
拍蒜瓣姜片，放在肉上抓匀几下（用筷子也可以），然后加盐、糖、酱油（调味不要太重），继续抓匀，静置一下，继续加一点油，抓匀。最后加点生粉，继续抓匀冷藏。（我妈跟一个阿姨说用手抓匀会比筷子入味）
下午到家，往排骨里面打了一只鹌鹑蛋（平时用蛋液），搅拌均匀。
切好番茄、菠萝、辣椒、番茄下锅加水煮，煮到皮软肉烂。只留用番茄熬出来的汁，往汁里面加番茄酱、白醋、糖调味。可以边调边试味道。
用生粉加一个鸡蛋，少量水，一点点盐➕糖，然后弄成粘稠的糊糊（一定要粘稠，挂浆），糊糊我有过筛，没有结团的粉状这样。肉在糊糊里面滚，粘上糊后下锅炸。小火炸到金黄，然后复炸一次，把油逼出来。
事先准备好的番茄、辣椒、菠萝，加熬好的酱，翻炒几下，加入炸好的排骨段，翻炒，勾芡。
代餐纯粗粮苏打饼干低碳水减肥可以吃的小零食（减肥零食）
用料：
50克金龙鱼荞麦面
50克玉米粉
20克高粱粉
10克黑米粉
30克全麦粉
20克黑麦粉
50克（炒熟以后料理机打碎）炒熟的燕麦，鹰嘴豆，藜麦
10克麦麸
10克（也可以不加换成海苔碎）木糖醇
4克盐
2克食用小苏打
120克（请看小贴士）纯牛奶
10克椰子油
20克玉米油
做法：
鹰嘴豆，燕麦，三色藜麦放炒锅炒熟用料理机打碎备用
把所有的材料放入面包机内，按到和面选项（我懒不想手揉ડ🌚ડ）
面包机停止工作之后把和好的面团取出来切割分成两份
擀成薄一点的饼皮，用做饼干的模具切割，完了再上面扎些小孔
因为是第一次做，就只烤了一盘实验实验（第一盘做的时间大约是下午三四点）剩余的面团我放到冰箱备用了
成品真的是炒鸡香，烤的时候满屋子的香味
晚饭吃完之后我又把剩余的面团全部用饼干模具切割出来，一共三盘。
我用的我们家的空气炸锅烤的，选的烤虾选项，温度160度，烤的时间设定的15分钟
成品是不是很诱人哈哈，而且嘎嘣儿脆
美美的粗粮饼干
可以当减肥党的代餐小零食
酥酥脆脆
放凉装盒，要不然会不酥脆的。
香枕蛋糕
以前一直吃这个蛋糕！觉得很美味！柔软细腻的口感确实不错！现在自己来做这个蛋糕！虽然没有外面卖的那么美观！但是口感一样！自己做出一份好吃的蛋糕那一份满足感确实幸福！
用料：
12只鸡蛋
200克糖
10克塔塔粉
蛋黄糊部分：
80克白糖
120克水
120克植物油
4克盐
12克泡打粉
280克低筋面粉
60克玉米淀粉
12颗蛋黄
做法：
首先将12个鸡蛋蛋黄蛋清分离，分离蛋清的盘要保证无油无水！
将油和水和糖和盐用手动打蛋器搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀，
然后将泡打粉和低筋面粉和玉米淀粉棍合过筛，筛进蛋黄液体中用手动打蛋器快速向一个方向搅拌均匀，放一边备用！
蛋清制作：先将塔塔粉加入蛋清中！
用电动打蛋器打发蛋清到起鱼眼泡就可以第一次加入三分之一的白糖
起湿性发泡就可以第二次加入白糖也是三分之一
起干性发泡加剩余的白糖以高速搅打
打到提起打蛋器能立起尖角就可以了
把三分之一的蛋清糊加入蛋黄糊里
将刮刀从底往上翻的搅拌方法！不要打圈圈搅拌！切记！
搅拌均匀
再将搅拌好的蛋黄糊倒回蛋清糊里继续搅拌！也是从低往上拌的方法
搅拌均匀后是这样的！
在吐司模里垫一张油纸！倒入蛋糕糊！八分满就可以了！再把模具在桌子上震几下排出内部大气泡！
进烤箱上火200度下火150度烤十分钟！十分钟后换上火160度下火180度烤30分钟！
出炉后把模具竖立起来防止回缩！等冷却后脱模就可以吃了！
牛轧糖🍬
用料：
22克黄油
87克棉花糖
32克奶粉
克花生80
做法：
将黄油放入不粘锅内软化成液体，加入棉花糖
翻拌手法混合
没有干粉了，喜欢硬一点就多炒一会
加入花生🥜和你喜欢的各种坚果
垫油纸在方盘里整形，晾凉到适合温度切块，打包完成✅
北方葱油
跟南方葱油面的葱油不一样哦，
用料：
盐
葱绿
大蒜
做法：
葱绿切成小段，类似小正方形那样，晒干，或者烤箱焙干
碗里放干的葱绿，盐，大蒜末
锅中倒油，烧热到冒大烟，关火，散散烟，然后泼入葱绿碗中，搅拌一下，再泼一次。
少淀粉的马蹄猪肉丸子
每年春天基本都要减肥，我又无肉不欢，想着在家里做点少淀粉的猪肉丸子吃，又不怕胖又解了馋~
用料：
250g猪肉馅
5~6个马蹄
1个鸡蛋
1~2片姜
2段葱
1大勺淀粉
2g盐
8g酱油
6g蚝油
做法：
肉馅打散，马蹄去皮，姜切末，葱切末，备用
取一个干净的盆，依次放入肉馅、马蹄、姜葱末
再加入蛋清、淀粉和其他出了盐之外的所有调味料
朝着一个方向搅拌，就是说，选了顺时针就要一直顺时针，选了逆时针就要一直逆时针，这样肉馅才能上劲儿，才能做出成型的肉丸子。
打到肉馅粘稠，如图就可以了
一只手抓取一定的肉馅，底下收住，从虎口向外挤出圆球，再用一个汤勺来辅助取丸子。这一步需要练习，也没什么窍门，多练几次就好啦
干净锅烧半锅水，注意要小火温热，保持不要沸腾。挤好的丸子直接送入锅中烫熟定型。
做好的丸子可以分装冷冻，要吃的时候拿出来解冻，红烧、酱炖、小炒，都可以~
可以按比例多做一些，冷冻一个月还是很好吃的~
清炒虾球
味道很清淡又不失美味~很适合小孩子吃 做法也超级简单~  算得上超级快手~（除去剥虾仁QAQ
用料：
鲜虾
油
蒸鱼豉油
葱
做法：
鲜虾洗净剥皮 去掉虾线（最痛苦的过程没有之一QAQ）葱切成葱花
锅中放一点点的油 放入虾仁炒熟 倒入少量蒸鱼豉油 葱花翻炒~~~
完成可以开吃-v-
糖醋鸡胸肉
毎次出去吃饭必点糖醋排骨，这次换了鸡胸肉，真心不错
用料：
淀粉30
克白糖50
个鸡蛋1
勺番茄酱2
勺料酒1
克盐2
块鸡胸肉3
勺生抽2
勺蜜糖2
做法：
雞胸肉先用，酒、糖，生抽、澱粉雞蛋淹半天，再用油去半剪炸，裝起來，鍋里剩小小油倒下蕃茄沙司加蜂蜜，醋煮到收汁，再倒下雞胸肉翻炒
再用开火白灼西兰花菜，放旁边增加色彩
孔雀武昌鱼
用料：
武昌鱼
2两大葱
2两蒸鱼鼓油
2两料酒
做法：
把鱼的头和尾去了，
用刀切开，从鱼背开切，切成一厘米左右的，不要切断。然后摆在盘里
用料酒铺在鱼的全身，然后在鱼上抹上很少盐，放点生姜在鱼上
等到上大气后，放在蒸锅里，蒸8分钟，拿出来，在鱼上涟上蒸鱼豉油。把切成丝的大葱放在上面，用少量开油涟在上面。最后装盘可以在学图上用红椒丝放在鱼的上面
鸡肉肠
用料：
4块鸡胸肉
半根胡萝卜
2朵香菇
1小支山药
2个圣女果
半个洋葱
1个鸡蛋
若干姜蒜
一小块豆腐
适量小麦淀粉
3勺香料油
一勺半食盐
1勺生抽
2勺鲍鱼汁
1勺蚝油
半勺孜然粉
1勺鸡精
1勺鱼露
半勺鲜贝露
半勺蒸鱼豉油
做法：
所有材料切碎打泥
分出一些来给泡泡的不加调味料
把调味料全部加进去，揉匀
用锡箔纸包住，蒸20分钟
锡箔纸要马上脱，不然会黏，剥下来后空炸锅200度6分钟
红糖老姜番薯糖水
夏天吹空调吃冰，难免风寒感冒脾胃失调，来一碗红糖老姜番薯糖水，尤其在特殊时期，保护好自己。
原方来自土匪姐姐，这次把材料和步骤更细化精确记录下来以备查找，谢谢作者无私分享！
用料：
1个约250红薯
1块拇指大小老姜
40-50克红糖
10颗红枣
5-10粒枸杞
1000克酌情添减水
做法：
红薯去皮切滚刀块，最好用刀尖斜插入一部分用力拨开。
红糖称重，老姜拍散，红枣枸杞洗净备用。
红薯放入水中浸泡，换几次水，去掉部分淀粉至水比较清澈。
清洗好的红薯放入锅中翻炒，收干水份。
微微泛黄即可，小火，别炒焦了。
炒好的红薯再放入清水中冲洗一遍。
锅中加入水，红枣，老姜，大火煮沸5分钟。
放入红薯
加入红糖
再次煮沸后，转小火炖至红薯软糯，加入枸杞。
放至温热盛出饮用。
原汁原味的烧肥肠
不添加任何花哨的佐料，才能做出最想要的味道。
用料：
肥肠：1斤
土豆：1.5斤
妈妈牌豆瓣：大半勺
八角：半粒
生抽：1勺
冰糖：3粒
生姜，花椒，葱：各少许
做法：
鲜肥肠买回清洗干净后，加生姜，花椒过水后，切宽条备用。
热锅下菜油，再下肥肠、姜、花椒、八角，炒至变色。
加妈妈牌豆瓣、生抽、冰糖，炒至肥肥红亮后加温水入锅，改放入砂锅内继续烧30分钟加入土豆，再烧15分钟。
肥肠、土豆软糯后加少许盐，勾水芡，起锅，撒上葱花。
土家腊猪蹄
我的最爱，超级好吃的土家腊猪蹄！
用料：
适量猪蹄
适量花椒
五片姜
六七个干辣椒
三根葱
半勺老抽
适量料酒
少许蒜
做法：
没拍！写到小贴士里的！
奶香玫瑰花馒头
手残也要交作业🤣🤣🤣
本来想做粉红色的玫瑰馒头的嘛，粉粉少女心……😂

结果造型和我想象的不一样……
用料：
3克酵母
180-200克牛奶
300克美玫低筋小麦粉
2勺炼乳
35克白砂糖
3-5滴食用红色色素
做法：
需要准备的食材
酵母加入牛奶中搅拌均匀
所有材料倒入搅拌盘中
揉成光滑的面团，这次使用的美玫低筋小麦粉吸水性强，易操作成型
盖上保鲜膜发酵两倍大，手指粘面粉扎入不回缩表示发酵完成
发酵好的面团反复按压排气，用擀面杖擀薄皮，用圆形○模具盖出圆面片
六张圆面片叠在一起，用筷子在中间压一下
取一点小面团弄一个小锥形
像这样放在起始位置上面
包裹着小锥形从下往上卷，然后用刀从中间切开，一分为二
切好的小玫瑰
放到蒸笼里，二次发酵醒发30分钟
水开后蒸二十分钟关火焖5分钟即可
口感松软好吃😋
好下酒的泡鸡脚
用料：
10只鸡爪
2片姜
3勺料酒
半个柠檬
2-3只小米椒
适量白糖
适量陈醋
2粒蒜
4大勺酱油
做法：
把小米椒切段，姜切片，喜欢蒜味浓一点的就切碎一些，不喜欢的就切片，把准备工作做好
鸡爪买回来以后先用水泡半个小时候，然后放水里煮熟（冷水下锅）这个时候可以放一些料酒，和姜片去腥
鸡爪熟了以后，捞出来用凉白开泡20分钟左右，当然，有冰水的就用冰水泡（冰水就泡10分钟），然后就可以把准备好的各种配料泡着鸡脚，酱料刚好淹过鸡爪就好。
（陈醋和糖就看自己个人的口味，喜欢酸一些的可以多加醋，喜欢甜的就多加糖，当然喜欢辣的，那么糖和陈醋就少放着）
最后放在一个密闭的容器里，摇晃摇晃，放上一个晚上，就可以吃啦，拿来当送粥的菜，或者下酒菜挺好的
酸辣花菜梗
夏日下饭好菜，热量又低，适合减肥
用料：
500花菜梗
30木耳
30青椒
做法：
切好花菜梗，放盐鸡精糖腌制一天一夜
腌好后放油爆炒，放青椒木耳辣椒粉再加少许醋，全程要用大火才好吃哦
小米绿豆粥
100w的隔水炖0.7L
用料：
7把小米
3把绿豆
接近满水
做法：
小米绿豆直接淘洗。
睡觉前预约2个小时，煮饭4个小时。
早起直接喝~
冰镇丝蚌
香港的好朋友特别爱吃这个咸血冰镇丝蚌，他每次来我们家吃饭，只要能买到丝蚌，一定做给他吃（他就是为了吃大闸蟹和丝蚌才来的- -这种朋友要来有何用啊！！）
咳咳＞＜说起来这应该算是潮汕美食。
我第一次吃的时候超级忐忑，因为就是这么生吃下去了……但是，实际上味道和口感都很不错！
用料：
丝蚌
大蒜
葱
香菜
干辣椒
醋
生抽
做法：
丝蚌洗净
把配料和丝蚌混在一起，根据口味来调节各个配料的用量
放冰箱一两个小时之后即可食用
任侠道牛排丼
需要带着赤子之心，精心烹调，感受牛排大哥的侠与道。
用料：
1块牛排
小半个洋葱
10克盐
一些黑胡椒
一小块黄油
一小杯米饭
一根葱
50mlConti红酒
一点点盐
做法：
首先有一点点黄油给牛排做个大保健，用盐和胡椒均匀的抹在牛排身上。
然后用保鲜膜将牛排包好，让牛排大哥去冰箱保温室里休息半个小时。
在牛排大哥休息的时候，把米淘好上锅，表情严肃冷酷，一丝不苟的看着电饭锅把米饭蒸熟。
把牛排大哥从保温室里拿出来，去掉保鲜膜。在烤箱里铺上锡纸，在锡纸上均匀的抹上黄油，再让牛排大哥蒸10-20分钟桑拿。
将那个曾经出卖了牛排大哥的洋葱仔碎尸万段。那个辱骂了牛排大哥的葱切成葱丝
这时候牛排大哥已经蒸好桑拿，脸上洋溢着满足的笑容。我们在把牛排大哥放入烧热的铁锅中，两面各煎10s，直到牛排大哥表皮发生美拉德反应，散发出成熟男人的味道。
将牛排大哥放到砧板上静置。锅不洗，将刚刚锡纸上牛排大哥的汁液倒入锅中，再倒入被碎尸万段的洋葱仔。加热，直到洋葱变成透明，乘出。
下面我们来制作酱汁，刚刚煎完牛排和洋葱的锅不洗，倒入烤肉时，牛排大哥的汁液。加入少许红酒。小火直到汤汁冒泡。
将米饭从电饭锅中乘到小碗里，小心，别被侠气烫伤。将牛排大哥切成薄片，这时候可以看到5成熟的牛排大哥表面虽然已经成熟但内部依然有赤子之心。
将牛排切片均匀铺在米饭上，然后堆上洋葱，淋上酱汁，最后均匀的撒上葱花。
青椒肉丝香干盖浇面
用料：
青椒
肉丝
香干
面条
做法：
青椒，香干，肉丝 炒熟
面条下好后加入
简单
卤味凉拌鸡爪
用料：
1斤鸡爪
2片香叶
1块桂皮
1个八角
5粒花椒
2片姜
1个蒜头
适量酱油
适量蚝油
2根香菜
1根葱
1块冰糖
做法：
鸡爪洗干净切开，热锅放油，把冰糖、八角、桂皮香叶放进去炒出糖色，再把鸡爪倒进去炒两分钟
除香菜、葱外，所有配料放进去锅里，加入水，没过鸡爪即可
煮到收汁，筷子能轻易扎进鸡爪即可
出锅，配料都挑出来，剩下鸡爪用冰水浸泡几分钟，捞出沥干水分
蚝油、酱油、葱花、香菜、蒜蓉混合拌匀，倒入鸡爪里抓匀，喜欢辣的可以加辣椒
茭白炒肉
身边一直有朋友问我，每个礼拜做饭、拍照、写东西为了什么？我笑笑，就是喜欢啊，没有为什么。大多数人都会在得到这个答案之后愣一下，为了避免尴尬赶紧转到下一个话题。

       我也曾是一个在写字楼和出租屋里惯性往返的姑娘，工作的时候像小陀螺一样旋转，下班后躺在床上刷手机看电影，明明那么不甘心过这样的生活，但又没有改变的勇气。机缘巧合做了这个事情，仿佛找到了出口，虽然还是日复一日在写字楼和出租屋之间往返，但是我自己知道，日子比从前明亮，比从前厚重。

       每周末的早晨都会去菜市场逛逛，看着水灵灵的瓜果蔬菜心情也会莫名跟着透亮。“小姑娘，今天茭白好新鲜的，要不要来两个？”一回头就被这一排挺拔的腰身吸引了。“好呀！帮忙挑两个。”我是道地的北方姑娘，几乎没见过这种水灵的蔬菜，热情的老板又会告诉我它的做法。“切成片，和猪肉炒一炒就可以啦！“这么简单，那今天就是它了！
用料：
3-4根茭白
250克猪肉
食药料酒
生抽葱姜蒜
生粉青红辣椒
做法：
如图所示
如图
如图
如图
如图
如图
    越是简单的小炒，越依赖食材的新鲜。茭白质地脆嫩，与猪肉翻炒融合之后，有一股独特的甘鲜，这样的小炒才最下饭。
干煸大肠
虽然大肠洗起来臭臭的，但是吃起来是真香，哈哈，干煸起来爽歪歪。
用料：
煮熟的。。400克大肠
若干个辣椒干
一小把花椒
2-3瓣大蒜
1根小葱
2-3片姜
2个青椒
2-3勺生抽
适量盐
一丢丢料酒
一丢丢，可不用白糖
做法：
我这里用的是煮熟的大肠哈，煮到用筷子插一下很容易插进去就好啦。大肠切小段备用。
葱姜蒜清洗干净，切丝切段的随意。辣椒干根据各人口味放多放少都ok，青椒斜着切片。
锅内倒油，七成热放入大肠，加盐，煸干水分，到微微变色（千万不能太干哈，干了不好次的），滤干油捞出大肠备用。余下的油爆香葱姜蒜，再加入花椒和辣椒干，翻炒到辣椒干微微变色，加入青椒和大肠翻炒一会，最后再加入料酒，生抽，白糖再翻炒一下下出锅。
简单的小馒头
用料：
500克面粉
10克酵母菌
适量水
做法：
先加入500克面粉，在面粉中直接放10克酵母菌，拌匀后，加入温水，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团醒发到2倍大即可。
差不多这种程度后，拿出来后继续揉面排气，再次揉成光滑的面团。
揉好后分成大小差不多的小份，然后揉成光滑的小面团，上笼屉蒸即可
水开后小火蒸10分钟，转大火10分钟，关火焖5分钟即可出锅。
热死腾腾，白白嫩嫩的馒头，美味极了。
香蕉巧克力高蛋白软饼（消耗蛋白粉）
铁友知道我喜欢弄一些杂七杂八的烘焙给了我一罐快过期的蛋白粉让我把它消耗完 闲来无事想了想就做了一下这个饼
用料：
一根香蕉
一杯燕麦
一个鸡蛋
适量坚果
两勺蛋白粉
做法：
食材备好。
香蕉用叉子压烂，把鸡蛋打进去。
蛋白粉跟燕麦混合（蛋白粉我用的是诺特兰德巧克力味的蛋白粉混了点谷氨进去可忽略），把香蕉跟鸡蛋混合的湿性食材倒进去搅拌均匀后放进喜欢的坚果（我放了葡萄干跟南瓜子）
烤箱预热，然后铺上油纸弄成饼状进烤箱。
每个烤箱有自己的脾气，200度20-30分钟。
摊凉放进冰箱保鲜可以保存一个星期。
韩式排骨焖饭
用料：
500克肋排
1杯大米
4片姜
2大勺韩国辣酱
1根葱
3大勺料酒
6瓣大蒜
1颗洋葱
做法：
制作辣酱：两大勺韩式辣酱+六瓣蒜末+几片姜片（喜欢吃姜可以切沫）+三勺味淋（可用三勺料酒+一大勺糖代替）+一大勺蜂蜜（如果放糖酌情少放）+三大勺酱油+一大勺香油+两大勺辣椒面（喜欢吃辣可以多放一勺）+一点黑胡椒（可以不放）混合均匀。
排骨焯去血水，沥干水分后小火煎至两面金黄后捞出，锅底油炒翻炒洋葱。ps:排骨出油 锅底煎油覆盖即可不宜过多。
洋葱拨至一边翻炒辣酱，半分钟后混合翻炒并放入煎好的排骨，放入三碗水烧开后转小火炖40分钟。
把排骨倒入泡好一碗米的电饭锅中，煮25分钟即可。出锅加葱碎和白芝麻
杏酒金枪鱼（塔吉锅）
味道比较清淡，正好可以中和莲藕的辣味。
这一餐的其他菜见《山寨雪的午餐》菜单。
用料：
金枪鱼
娃娃菜
杏子酒和酒杏子
葱丝、蒜片、姜片
盐、花椒粉、蒸鱼豉油、橄榄油
做法：
金枪鱼去掉鱼肚子里面的赃物，清洗干净，用盐和花椒粉，橄榄油，盐渍20分钟
之后将盐渍鱼用的橄榄油倒入塔吉锅内，一点就可以，稍微煎一下鱼，然后在锅底铺上洗干净的娃娃菜，娃娃菜上放好金枪鱼
在表面铺姜片，葱丝，蒜片，倒入一点蒸鱼豉油，加三大勺杏子酒和几个泡好的酒杏子。盖上锅盖，大火3分钟，转小火10分钟，关火后焖10分钟
羊小腿
冬季暖身肉菜
用料：
片姜
适量葱
2只羊小腿
1个山楂
做法：
将羊小腿焯一下
羊小腿，姜片，葱段，山楂放入锅中，倒水漫过食材，呼四十分钟
40分钟后放入才萝卜丝，再次开锅后关火，放入咸盐胡椒粉
可可腰果曲奇
用料：
60克黄油
50克糖粉
1个鸡蛋
110克低筋面粉
15克可可粉
2克泡打粉
随意腰果
做法：
黄油室温软化加糖粉打到微发白，逐步加鸡蛋打匀
所有粉类过筛，切拌均匀
腰果切碎加入面团拌匀
模具铺保鲜膜放进面团整形，冷冻
切片摆盘上火160下火90烤箱下层25分钟
剁椒鱼头
让这道在饭店吃的菜在家里轻松完成哦🎈
用料：
1个包头鱼鱼头
10克左右姜
20克左右大蒜头
20克+10克盐
4大勺料酒
10克白糖
2勺蒸鱼豉油
150克美人椒
6个左右小米椒
10克油
做法：
用20克盐和料酒涂抹整个鱼头，腌制一会儿备用，同时把美人椒、大蒜头、生姜、糖、10克盐、小米椒放入主锅，6秒钟，速度6，做好剁椒酱。
剁椒酱做好以后，加入10克左右的油，3分钟，V档，速度小勺爆香。
将蒸盘垫上烘培纸（油纸），鱼头放在蒸盘上，把剁椒铺在鱼头上，可以再撒一些黄酒、盐、蒸鱼豉油。
盖上锅盖，主锅内600克水左右，30分钟，V档，速度1。我今天做的鱼头比较大，满满的一盆，如果小一点，时间可以缩短，如果直接放开水，时间也可以减5分钟哦。
音乐想起，装盘趁热享用哦🎈
让我们一起玩转美食🎈
减脂餐肥牛金针菇卷
又解馋又好吃😋的肥牛卷来啦
用料：
半把金针菇
100克肥牛
1勺蚝油
3克盐
5克胡椒粉
1勺孜然粉
2瓣蒜
2勺酱油
1勺淀粉
1根小葱
做法：
我是直接买好整盒的肥牛，趁着冻着慢慢打开把金针菇卷的紧实点进去。敲黑板！！！讲重点啦……把卷完的尾放在案板上！
锅里放少许的油，烧开放蒜炒香，这是为了去除肉的腥味。
把调料放一个小碗里放小半碗水调好，只是调料不包含淀粉。
把尾部贴着锅放，这样卷卷就不会开啦。这时候转中火就行，定型后在翻面
双面都定型后放调料小火慢炖1分钟左右吧，自己掌握一下火候，看金针菇变软就熟了，在放水淀粉
完成✅撒点葱花点缀一下。有点蒜香还有点孜然的味道特别好吃😋
番茄香菇面
用料：
个西红柿
朵香菇
面条
做法：
香菇洗净切丁  西红柿切大片  

起锅烧油  倒入香菇丁  炒出香味  加入葱姜  翻炒

加入适量清水  1勺生抽   1勺蚝油   1勺鸡汁（鸡精可代替）  水开后  加入小青菜  番茄  加入面条   盐   煮熟出锅装盘
鸡腿肉炖蘑菇
用料：
勺生抽
片姜
勺老抽
克糖
勺料酒
个蘑菇
克盐
只鸡腿肉
做法：
1. 葱姜蒜-干辣椒🌶️-八角-花椒 炝锅，加入鸡肉煎至断生
2. 加两勺生抽，一勺老抽， 一勺料酒，适量盐和糖
3. 加入热水 炖50分钟
4. 加入蘑菇炖10分钟
5.起锅放香菜
独家自制卤肉以及卤肉包
我爱美食，因为做美食我很自在，不是很说每道菜都如何好吃，而是在制作是那份放松的心情。
这道菜我没有参照任何一本菜谱，纯粹是因为下班路上看到朋友圈里的朋友发了一张卤肉饭的照片馋虫瞬间被勾起…
因为这是我第一次发菜谱，没考虑的那么仔细，照片没拍全，但是我一定用文字表达清楚，如果有朋友喜欢那就跟我一起做吧
用料：
500g五花肉
一个白洋葱（没有红葱头就用这个代替了）
一块桂皮
2到3粒大茴香
适量黄酒
适量生抽
适量老抽
四片生姜
三片香叶
适量盐，鸡精
包子皮…
320克中筋面粉
140克水
4克酵母
馅料
一卷红薯粉丝
适量花椒油
适量水淀粉
做法：
因为第一次发帖，照片没拍全。第一部先发面，我用的是面包机发面，就是酵母用配方里的水先化开，面包机调整到发面团状态，放入面粉，开始按钮，一点点加入酵母水。视自己面粉吸水性定，干了加少许水，多了加一点点面粉，状态是不湿手，感觉略干（这个状态正好），然后一切教给面包机开始做卤肉了。
五花肉开水汆烫一下，切成一厘米的条状，备用。
洋葱切丁。
锅里放少许油，放入八角，桂皮，姜，爆香。
捞出八角桂皮，放入洋葱，洋葱煸炒出香味。
放入肉开始炒，直到肉有一点点焦黄。
接下
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加入黄酒，生抽，老抽。翻炒均匀，导入砂锅。
接下

接下
加入之前的八角桂皮，以及自己超市买来的卤肉包，适量就好不用全部下去，小茴香可不加。加水没过肉，大火烧开，转小火慢顿40到60分钟
中途我加了四个蛋进去。
接下
接下
现在做包子馅，取适量卤好的肉，具体自己口味为主。放入锅内，加少许水，粉丝泡软剪短，加入卤肉汤中，开大火转小火，加两三滴花椒油。两到三分中后加入水淀粉一点点勾芡（要等粉丝张开后勾芡）直到看不到汁水，晾凉。
接下来就是包包子，还是忘记拍照，简单叙述一下。发好的面拿出来再反复揉，排气，揉成光滑面团后搓长条，切成一个个面团，一个大概在45到50克，盖上保鲜膜，中间发酵15分钟。取一个面团擀圆，中间后外圈薄，放入晾凉的粉丝卤肉馅捏折包起来就行。放到35℃左右的密闭空间最后发酵一刻钟直到发到原来的两倍大。最后蒸15分钟。
面发的挺好，好松软
完成
娘酒煮艾草蛋
小时候最爱吃这个了，妈妈经常做。艾草对女生很好，再加上娘酒（也就是糯米酒吧），就更赞啦，活血温经～
用料：
一小把艾草
两个鸡蛋
一小碗客家娘酒
做法：
艾草叶摘好洗干净
煎鸡蛋
用的是这个牌子的娘酒，不会很甜，味道很棒。
将一碗娘酒倒入锅中，煮沸后加入艾草和鸡蛋，稍煮片刻就可以关火起锅装碗了。
芥菜豆腐丝汤
用料：
水豆腐、又叫南豆腐一块、两片芥菜
做法：
豆腐切丝、芥菜切丝
用骨头熬的汤烧开、开后放入豆腐丝多煮一会儿、最后放入芥菜丝、煮熟了就关火出锅
红烧大黄花鱼
用料：
2条黄花鱼
2勺生抽
5片姜
5瓣蒜
10粒花椒
1勺老抽
3个八角
3克盐
1勺鸡精
2勺料酒
5克白糖
1根葱
2勺醋
做法：
把鱼处理洗净后，两面斜切几刀，加入姜末、葱末、蒜末、料酒、盐、生抽，腌制半个小时。
将鱼两面抹上面粉，入油锅煎至两面金黄。
将鱼出锅留底油，将各种调料入锅爆香后将鱼入锅。
加入水，以能够漫过鱼为宜。大火烧开，改中火煮二十分钟。
待汤汁将收尽时关火装盘。
三杯鸡
肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感层层递进。
用料：
15克小红辣椒
80克青椒
50克蒜
30克姜块
20克九层塔
500克童子鸡
50毫升纯净水
30毫升色拉油
20毫升酱油
2毫升老抽
20克白砂糖
1克精盐
做法：
准备好需要的食材；
碗中加入童子鸡块、盐、蛋液、老抽、淀粉、色拉油，搅拌均匀并静置腌制2小时备用
热锅下油加入姜片和蒜瓣爆香；
加入鸡肉翻炒；
加入九层塔翻炒；
九层塔香味逐渐融入鸡肉中；
完成后装盘。 

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绿豆沙（取代绿豆汤）
曾经在两广喝到过绿豆沙，顿时就爱上了，虽然我摸不出里面添加过什么材料，但是我拿捏到了柔滑的口感，跟我一起做吧
用料：
100克绿豆
3小块冰糖
做法：
准备绿豆，听说毛绿豆更适合做绿豆沙哦
2.5升的锅，放水到离边口1公分高度
开始有绿豆皮脱壳咯
继续煮，很多绿豆壳都浮上来了，这一勺都是绿豆壳哦
这里都是绿豆壳，少许没脱干净的肉肉被带出来了
我喜欢在网筛上碾压过滤
尽量压扁
最后记得放冰糖，看成品是不是很细腻？我在下厨房看见有朋友是煮到大部分脱壳后，再倒入搅拌机搅拌后再熬，熬好再过滤，下次我也试试😂
美味小炒皇
这道小炒简单快上手，对于挑食的女儿，这菜便是女儿的大爱，香！
用料：
150克韭菜花
20克菜甫
20克虾米（或虾干）
80克蚬子肉
6克生抽
2.5克盐
20克干鱿鱼丝（非即食）
做法：
蚬子肉，鱿鱼丝在各大型超市即可买到，半成品较方便，从冰箱拿出解冻后，洗两遍水洗干净，虾米、鱿鱼丝、菜甫用热水泡15分钟左右，清洗干净至无泥沙
这种就是干鱿鱼丝。除虾米外，鱿鱼丝和菜甫切成2cm左右的丁，韭菜花则切成4cm长的段，待用。
热锅冷油，油热后放入菜甫，干鱿鱼丝炒略干身后加入虾米炒1分钟左右略干身
此时可将蚬子肉入锅，加入生抽翻炒2分钟
新鲜的韭菜花下锅啦，
韭菜花不能炒太久，炒两三分钟左右刚熟即可放入盐进行简单调味起锅入盘
肥宅快乐肉--可乐小排
用料：
500g猪小排
1瓶可乐
1勺料酒
1勺生抽
0.5勺老抽
少许盐
若干大料八角
若干蒜碎
若干姜片
一小把熟芝麻
做法：
小排冷水下锅焯，水烧开后撇去浮沫，捞出备用
冷锅下油、姜片、蒜碎（吃辣的可以放放干辣椒）爆出香味。放小排炒至表面变色微黄，下八角大料翻炒。
料酒：生抽：老抽=2：2：1，中火翻炒至小排均匀粘上酱料。倒入可乐，没过小排。
大火烧开，转小火，盖上锅盖焖烧30分钟收汁。装盘，撒白芝麻和葱花。
【搬运.非原创】超快手麻辣拌
来自weibo：大胃爱丽丝

❣️为了自己能找菜谱方便一点，就搬运到下厨房这里了。原创作者如上，请关注原创！❣️
用料：
适量蔬菜
适量肉
适量丸子
4勺花生酱
少许雪碧
1勺熟芝麻
少许孜然粉
少许盐
少许麻油
半勺白糖
1勺辣椒粉
4勺生抽
2勺醋
1勺花生碎
2勺辣椒油或老干妈
做法：
热水烧开放番茄煮至下图，捞出番茄。再水煮一下食材。（懒的话，直接水煮也行！）
将调料全部放入一个碗中，拌匀。
酱汁调好啦
将蔬菜，肉类和丸子放入番茄汤锅中，烫熟。
烫熟后捞出，倒入提前拌好的酱汁。完成，开吃！
枣泥豆沙小馒头
用料：
面
温水
酵母
枣泥豆沙馅
做法：
酵母用温水化开后开始和面，揉成光滑面团，放到暖和的地方开始发酵。
面团发至两倍大，用手指按不回缩就发好了，中间按个小坑放小苏打再滴几滴水充分揉匀，排气，再发半个小时（直接揉馒头的话就揉好后，放锅里发酵10分钟，再开火蒸10分钟）
发好后把面排气揉成光滑面团，分成几个小份擀成条状（擀完再切也可以）
中间放馅，把面从两边捏上，捏完朝下放
切成小段，摆上
开锅后，把馒头放入锅中，10分钟，关火再焖三分钟。
头菜炒饭
上大学的时候，超喜欢吃食堂的五元一份的头菜炒米饭，加一元还有根烤肠，香绝了！利用家里剩米饭炒一下，做个简单便捷的早餐😍
用料：
半个头菜
1根胡萝卜🥕
2个鸡蛋
半根（要一部分白 一部分绿叶）葱
2瓣 （早上吃怕有味可不放）蒜
一小碟猪皮、火腿肠等
1个辣椒🌶️
做法：
火腿肠添加剂太多，一般很少吃了，换成卤好的猪皮超级香，快手一点的火腿肠还是首选 食材洗净备用
胡萝卜切丝 头菜切丝 蒜切末 葱切小粒 猪皮化开切小粒（我家一般买卤好的猪皮，切小块放冰箱摆开冻起来，随吃随拿出来几块用，平时虾、鱼都可以参照这个方法，就不至于拿出来一球难化开）
有红辣椒就用红辣椒一小个，没有就用绿辣椒
鸡蛋先煎好盛出来，煎鸡蛋油里放一点盐
锅中加一点油，把蒜末和葱末倒入中小火炒香，再倒入胡萝卜丝炒香，加入猪皮，翻炒几下，最后加入头菜丝翻炒，待头菜丝变软出水，加一点酱油，一小勺盐
倒入鸡蛋
剩米饭倒入，用铲子这个姿势上下剁散
翻拌均匀，尝下味道
出锅开吃！😍
沙白丝瓜豆腐汤
想喝豆腐汤，平常习惯加肉末或裙带菜或肉丸，西红柿等一块煮个清汤，傍晚跑了趟大市场，看见沙白个个饱满蛮可爱的，沙白粥，沙白蒸水蛋都是好吃得很，加点丝瓜豆腐应该也不赖，周末了，一块喝口热汤吧！
用料：
2斤沙白
2块豆腐
1条丝瓜
2棵香葱
1小勺花生油
1小勺盐
3片姜
1勺料酒
做法：
准备好食材。沙白加盐加油泡2小时吐干净沙子。丝瓜滚边切。豆腐盐水浸泡。今天去得晚，盐水豆腐卖完了，这次是石膏豆腐。
姜片切小，香葱取葱白热锅加油翻炒后加水。
水烧开之后，依次添加盐水白灼过的豆腐，丝瓜。
水再次烧开之后，加沙白。
大概7-8分钟，沙白全部都开壳，这就意味着汤好了，可以起锅了。当然，还不能盛出来哦！得把这些白沫去掉，加盐加料酒。
这一回，是真的摆盘上桌了。开吃了喂！