xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
宝宝蒸蛋
家里宝宝一岁七个多月了，但还是不想添加食用盐，那些儿童酱油也不可信，不可取，普通蒸蛋就没什么好说的了，这个是很有料的哦～我自己都很爱吃！！！！哈哈哈！！儿子每次都能配一碗饭～而且好嫩好嫩！！
用料：
你喜欢牛肉（猪肉也可以）
只选最中间最嫩部分油菜花
你喜欢虾
适量淀粉
适量虾皮粉
适量紫菜粉
1个鸡蛋
适量清水
留着虾头虾壳
少许油
做法：
我这次用的是牛肉＋虾肉＋最嫩部分油菜花＋淀粉＋水＋虾皮粉＋紫菜粉搅拌成泥（建议用牛里脊或者其他无筋部分，否则挑出来牛筋，肉都所剩无几了）
鸡蛋＋清水打匀拌入肉泥，铺上保鲜膜，戳几个洞，水开蒸15分钟即可
因为这次有虾（其实纯猪肉也可以，但虾肯定会更鲜美）虾头虾壳就不要浪费，炸虾油，但因为宝宝还是不要吃太油的东西，所以一点点热锅把虾头虾壳放下去炒至变红加点水小火熬出红色虾油，淋在蒸好肉蛋上即可！！
开胃山楂羹（伊莱特能量土锅）
山楂羹是一种色香味俱全的美食，酸酸甜甜的的味道想必是许多人的最爱。把它作为饭后的一道甜点，是有百利的。
用料：
500g山楂
100g冰糖
800ml清水
做法：
备好材料；
山楂用刀切去两头，再用筷子将籽捅出；
将冰糖放入陶瓷煲；
加入清水，选择功能“营养汤”；
煮至冰糖融化，放入山楂，继续煮至山楂软熟即可。
更多美食菜谱与视频，请关注“伊莱特”微信公众号。
㊙️补气血，好颜色‼️黄芪红枣益气粥
这是一道很简单的粥，对久病的老年人和体弱的女性有健身的功效，补血益气。

提高人体免疫力，有助于增强体质，保护心脑血管以及肝脏，其次还可以补气升阳。 注意感冒的时候不要喝哦。

这个是两人量。
用料：
6颗红枣
10克黄芪
100g大米
600克水
做法：
材料准备。
黄芪，红枣，大米洗净，放入锅中加水。
煲粥。
粘稠好喝，喜欢稀一点的多水哦～
芥末菠菜
用料：
500g菠菜
两个鸡蛋
一个胡萝卜
一包粉丝
50g木耳
做法：
把菠菜汤好，切断，粉丝烫好，木耳烫好，鸡蛋煎成饼切丝
吧菠菜，胡萝卜丝，木耳，粉丝，拌在一起，加味精，盐，蒜末，，味达美，陈醋，芥末，香油，拌好即可
日式咖喱饭（牛肉）
用料：
1kg牛肉（最好牛腩）
6个土豆
3根胡萝卜
3个洋葱
6根西芹
6朵干香菇
3个番茄
3-4片香叶
3个苹果
1大块姜
1头蒜
2盒咖喱块
少许盐
做法：
水里放葱、姜、料酒，水开后，放入牛腩块先焯水，拿出牛腩后用开水洗净后备用！
番茄去皮切块，洋葱切块，去皮胡萝卜切块，去皮西芹切块备用。
苹果、姜、大蒜放在粉碎机里面，加水打成泥。
干花菇泡软后去蒂切条。
把加工好的牛腩、苹果泥、姜泥、大蒜泥、番茄块、花菇条、洋葱块、胡萝卜块、西芹块和香叶放入大锅中，加水（水的量是材料的2倍）。
大火烧开，调中小火，煮到牛腩软烂。
加入土豆块和盐调味，等土豆软后，加咖喱块。
忘记拍照，网上找的图，我一般会用一盒HOT, 一盒MEDIUM HOT。
用汤把咖喱块化开，再倒入大锅中，这样比较好调匀。
加入咖喱块后继续煮大概半小时，这样再煮的话就要看住了，很容易糊底，所以要一直搅拌。
煮个米饭，淋上咖喱汁，如果能配上那种红色的日本酱菜那就更好了。
这个量挺多的，我一般会装打包盒冰冻起来，最少可以放2周。要吃的时候，提前一天放在冷藏，再加热煮透即可。
Shakshuka北非蛋/番茄炖蛋·一锅炖速手菜
⚠️我这可能不是正宗的北非蛋做法。但是我觉得一道美食它不仅仅只限于当地的做法，还能融入自己所喜欢的食材，做出想要的味道。

📒网上资料：

Shakshuka 北非蛋，中东菜·据说源于土耳其，在阿拉伯语中是“混合”的意思。 

这道菜的美味在于：浓郁的番茄汤汁搭配嫩滑的半生蛋，特别惊艳的口感‼️

1⃣️番茄罐头：可用1～2个西红柿熬酱代替（口感会有一点差异）

2⃣️肉类可换：肥牛、鸡胸肉、培根等你喜欢的肉类。

3⃣️关于调味：盐、砂糖、黑胡椒粉根据自己口味调节，成品总体口感：酸甜微辣。
用料：
100克牛肉
4个鸡蛋
四分之一个洋葱
3瓣蒜瓣
1株香菜/九层塔
1个西红柿
适量橄榄油
各半根青椒红椒
约40克番茄沙司
约200克番茄罐头
约2克（可增减黑胡椒
约4克（可增减砂糖
约2克（可增减盐
一小段京葱
做法：
准备好所需食材·所有食材改刀备用
西红柿用开水烫一下，去皮切粒。
锅内加适量橄榄油烧热，放入蒜、京葱、青红椒爆香，再放入牛肉粒炒变色
加入西红柿、洋葱炒软
加入番茄罐头、番茄沙司，炒出汁；再加入盐、砂糖、黑胡椒调味。（总体口感带酸甜）
开4⃣️个窝，打入鸡蛋，中火加热至蛋半熟（你喜欢全熟也可以）
出锅，撒上香菜碎或九层塔碎即可。
北非蛋搭配面包、米饭都是很不错的选择，😄我很多时候是直接吃！
「Shakshuka北非蛋」
「Shakshuka北非蛋」
「Shakshuka北非蛋」
西安肉丸胡辣汤 快速易成版
作为一个家喻户晓的早餐，胡辣汤！这种荤素搭配营养丰富又制作简单的食物，已经完全可以充当午餐或者晚餐啦。
之所以说操作简单，是因为我使用了浓汤宝😂而代替了骨头汤，用现成的牛肉末代替了手剁肉末。想想，咱自家操作，还是容易上手的比较好。
谁有时间天天熬汤剁肉！？其实是我偷懒了😀
用料：
500克牛肉
1个西葫芦
很多勺淀粉
1个土豆
1勺花椒粉
1勺胡椒粉
四分之一个包菜
2根胡萝卜
1勺盐
小半杯葱姜水
1勺五香粉
适量香油
1块浓汤宝
做法：
首先 制作肉丸！ 葱姜切成小丁加入大约150毫升凉水，泡半小时成葱姜水，过滤掉葱姜只要水，把它倒在肉末里，加入五香粉 ，花椒粉，盐各一勺，搅上劲，让肉吸收水分，再加入淀粉。加入淀粉，使肉丸能撑住，不要太软或太硬！在丸子外面撒些淀粉，丸子就好啦！
半锅水加入一块牛肉浓汤包，等水烧开，下入肉丸，煮大概五分钟捞出丸子，锅中下入土豆块，胡萝卜块。大概煮五分钟，土豆熟了就可以下入西葫芦块，和包菜。和煮好的丸子。
加入盐，胡椒粉，花椒粉各一大勺。等包菜变色后就可以用水淀粉勾芡啦！
出锅！香油！辣油！如果有馍的话，可以泡个馍！
最爱吃肉丸！
情人节玫瑰花花束
还能赶上情人节的尾巴，真的很开心！听说爆米花和电影很配，可又听说玫瑰与红酒更配！嫁对了人，每天都是情人节！祝大家节日快乐！
用料：
100克普通面粉
50克水
1克酵母
少许红曲粉
做法：
材料混合揉成非常光滑的面团，加适量红曲粉揉成粉色，红曲粉要一点点加入，加到你喜欢的颜色。要是喜欢红色，多加点红曲粉，我还是比较喜欢粉色。
不需要发酵，直接整形，排气搓长。
平均分成15等份做玫瑰花瓣，每个大约8-9克左右。剩下的分成三份做花心，每个大约5克左右。(盖好保鲜膜防止干裂)
像擀饺子皮一样擀开，
五个摞一起，中间用筷子压一下。
把五克面团搓细当花心，从上往下卷起来。
用小刀从中间切开。
整理一下花型，放入油纸上。
全部做好放入蒸锅进行一次发酵，发酵大约30-60分钟至1.5倍大 ，(冬天天冷发酵慢，可以把水烧热至手温发酵)
冷水上锅 大火烧开转中火蒸10-15分钟左右 ，关火闷三分钟开盖。
美美的玫瑰花就做好了。
和心爱的ta一起分享吧！
宝宝爱吃的白菜饼
今日头条里茄子炖豆角的菜谱
用料：
半颗白菜
一把粉丝
一点葫芦卜
两个鸡蛋
做法：
白菜丝，粉丝，胡萝卜丝加上用油煎的鸡蛋碎，盐，虾皮，葱花，火腿丁，加入100克面粉，电饼铛两面煎熟
韩式拌饭
首尔烤肉馆，是丹佛比较火的韩餐馆之一，老公每次去吃饭，总是装模作样地审视菜单一番，其实我早就知道，最后他还是会说～79号餐—石锅拌饭！呵呵，决定照着Maangchi的菜谱，做给爱的人所爱的韩式拌饭！今天他游泳后，回家前，打电话问～老婆，晚饭吃什么？我回答～韩式拌饭！听到电话那一端的欢呼，做饭的过程，都觉得是享受了！试试吧，相信你们也会喜欢，每一种食材单独炒制，色香味俱全的一道健康美食！
用料：
适量米饭
适量菠菜
切细丝，加盐胡萝卜
适量豆芽
适量香油
熟白芝麻芝麻
1个/碗鸡蛋
500克牛肉
适量生抽
适量盐
1只，切丝，加盐拌匀红椒
1只，切片，加盐拌匀黄瓜
1只，切片，加盐拌匀角瓜
水泡3小时，用盐揉搓桔梗
泡水过夜，煮1小时，温水浸泡至软，切段干蕨菜
少许蜂蜜
少许油
适量韩式蒜蓉辣酱
少许葱花
少许白砂糖
做法：
准备各种材料，单独盛放！
菠菜适量，开水汆烫1分钟，过凉水，挤干水分，加蒜蓉，香油，熟白芝麻，少许盐，拌匀。
黄豆芽凉水入锅，加盐，加盖煮20分钟，滤水，加入盐，蒜蓉，香油，拌匀。
最好选雪花肥牛！
切丝，加入酱油，蜂蜜，香油，蒜蓉，拌匀，撒熟白芝麻，加盖，冰箱冷藏至少30分钟，令肉入味！
菠菜，黄豆芽都是准备好了的！首先热锅冷油，炒胡萝卜丝🥕，加少许盐，盛出；厨房用纸清洁炒锅，入油，炒黄瓜（挤干水份），加蒜蓉，香油和盐；洗锅，炒红椒丝，加盐；厨房纸擦锅，角瓜滤水，入锅炒制，加蒜蓉，香油，少许葱花，盐；加油（稍多），炒桔梗，加盐，香油，蒜蓉；最后炒蕨菜，油适量，淋少许酱油，蒜蓉，糖少许，盐；Maangchi用生牛肉，我们不太能接受，所以加了一步炒牛肉，热锅冷油，爆香牛肉！装盘！
我们没有煤气灶，不方便做成“石锅拌饭”，否则买一个石锅，加几滴香油在碗底，盛入米饭🍚，然后依据颜色不同，将准备好的菜品点缀在米饭上，至于中火🔥之上，听到滋滋声，就有香香的锅巴啦！我们只好遗憾地忽略了这一步！只是煎了鸡蛋（老嫩由君），至于其上，开吃！
我喜欢稍嫩的鸡蛋🥚！每一粒米饭都被略略流动的蛋黄包绕着，香极啦！
如果喜欢，根据个人口味，加蒜味辣酱🌶️！
火锅蘸料
用料：
适量酱油
勺鸡精
勺蚝油
根香菜
瓣蒜
克油
做法：
先将蒜头和指天椒剁碎
加入碎香菜 拿个碗装着准备！
热油，油要特别热！然后淋到香菜蒜头辣椒里
分别加入蚝油 鸡精 味事达酱油！然后搅拌！完毕
酱爆鸡丁
简单下饭，总有些快手菜是可以将你下班后的你从日复一日的苦逼吉野家和合谷生活中解救出来的。
用料：
一把毛豆仁
鸡脯肉/鸡腿肉
半个胡萝卜
半个白葱头
3-4朵香菇
豆瓣酱/黄酱/耗油
做法：
鸡肉切丁，水淀粉，黄酒，盐，胡椒粉抓匀入底味
腌鸡肉的时候把辅料切小丁
热锅凉油，稍微多些没关系，鸡丁入锅滑散，变白后马上盛出，多余的油留在锅里
开小火炒豆瓣酱黄酱，顺便拍一瓣蒜进去一起炒
闻到酱香转中火下菜翻炒，出锅前放入鸡丁耗油翻炒均匀
日式凉拌菠菜
一直很喜欢日式的各种凉菜，这次试着自己做点。菠菜不仅健康，又是凉菜，做起来方便快捷。
用料：
两小把菠菜
一茶匙白芝麻
一汤匙香油
一汤匙日式酱油
一茶匙芝麻酱
一茶匙白砂糖
一汤匙（可省略）清酒
做法：
菠菜根部切掉，洗干净。
准备一锅热水，整根菠菜放入。先放根煮15秒，然后慢慢让整根菠菜浸入热水，烫约1分钟就够了。
捞出菠菜，用手把菠菜拧干水分。
拧成长条的菠菜，切成5cm左右的段，放入冰箱冷藏。
把用料放在小碗里拌匀，白芝麻用重物敲碎撒在菠菜段上，淋上用料。用料无需搅拌，吃的时候沾一下就行了。
陈妈妈秘制十三香小龙虾
又到了吃龙虾的季节，很多人对龙虾都是爱不释口，包括我自己（一个无法忌口的孕妇）。饭店里的龙虾会担心洗不干净有细菌，每次我们家都是妈妈自己买来烹饪，味道超级好又干净放心，孕妇也是可以吃的（建议不吃虾头只吃尾巴的虾肉）。
用料：
3斤小龙虾
2勺王守义十三香
少许，看个人喜好干辣椒或小米椒
5片姜
少许葱
少许蒜
少许香菜
一小勺盐
一小勺糖
1勺生抽
1勺老抽
2勺料酒
做法：
挑选鲜活的小龙虾，回家后先大致冲洗一下。
剪去龙虾的胡须和脚
用刷子在流动的清水下一个个把虾子刷洗干净
抽虾线，用剪刀将虾背剪出一个小口
将处理好的龙虾再整体冲洗一遍，水沥干备用
准备配料
热锅放油，约1分钟左右，等油温中等时加入姜片，蒜和辣椒，稍微翻一下炒出香味。倒入处理好的龙虾，等1分钟左右，这时候千万不要急着翻炒，一定要等龙虾稍微变色后再翻炒。龙虾变红后放入料酒，生抽，老抽，十三香粉和糖。
锅内加入热开水，水位稍微没过龙虾本身，大火烧滚2次后转中火继续，大约7-8分钟左右加入一勺盐再继续中火烧。15-20分钟后可以看到锅内逐渐收汁，这时可以加入香葱，翻炒一下就可以出锅啦～
出锅摆盘，加入香菜。
美味的陈妈妈秘制十三香小龙虾就完成啦～
芥辣丝
小时候是欣赏不了芥辣丝的，吃一口就窜鼻子流眼泪。随着这些年离家漂泊，对家乡菜越发情有独钟，于是回忆姥姥的做法，尝试还原这一道美味。
用料：
两个芥疙瘩
适量菜籽油
适量花椒
适量盐
做法：
切了两个芥疙瘩，满头汗。。。真的很累。。。
热锅凉油，花椒炸香。
放入芥疙瘩丝，翻炒至变软即可。
锅里开始冒热气，细丝也不那么支楞了。关火。
装瓶密封。
酸甜萝卜
用料：
白萝卜
米醋
白糖
盐
小米辣
清水
做法：
白萝卜洗净去皮，根据个人喜好切片（我一般用擦片器）或者切丁（1.5cm见方的丁）、放到干净无油的保鲜盒中
小米辣切段，放入保鲜盒中（不能吃辣也可以不放、一般1个萝卜1-2个小米辣）
米醋：白糖：水的比例是1:1:2（根据萝卜多少按比例调整用量），将米醋、白糖，水放入锅中，加一小勺盐一起煮至沸腾
煮沸后直接倒入保鲜盒中，凉透后盖上盖子放入冰箱，第二天就可以吃啦
葱头酥
用料：
小洋葱
淀粉
做法：
小葱头去皮切成圈，加入少量淀粉
淀粉混合均匀后，把葱头圈拆散
锅里放多一点油，炸小葱头
炸到颜色金黄即可，沥干油，放吸油纸上吸油，晾凉
把凉透的小葱头，放入保鲜袋里，用擀面棍碾碎即可。
豆角鸡蛋酱卤面
小时候吃过，现在有自己的家开始自己做饭，突然很想吃，发现下厨房竟找不到这个食谱！太过分了，我要自己创建菜谱！     本人厨房菜鸟一枚，第一次写菜谱，觉得我做的不好吃可以自己改良(つ``ˉ³ˉ)つ``
用料：
豆角
3个鸡蛋
2~3人份面条
油
蒜
豆瓣酱
鸡精
做法：
豇豆也叫长豆角，切小粒。蒜拍好
放油，放蒜，放豆角
加水，把豆角煮熟
软了熟了加鸡蛋搅散，加豆瓣酱。愿意加鸡精的可以加，我觉得没必要，我很少加
出锅喽！！
咸汤丸
冬大过年，南蛮侨乡区的冬至吃的也挺特别的，我们吃咸汤汤丸，汤丸已经慢慢不是主角了，菜才是。每年冬至都会特别隆重认真的煮上一大锅全家人吃。                                     材料不限以下，随意发挥，一般都会出现鸡肉猪顶脑肉牛肉瑶柱虾米蚝干腊肠腊肉香菇等，可以其中几样，土豪也可以全放再加其他。但精髓是必须要有萝卜跟绍菜（大白菜），还有鱼滑。
用料：
半只鸡肉
若干鱼滑
若干虾米/瑶柱
1根萝卜
5片大白菜
若干香菇
若干/一根蚝干/腊肠
一块姜
若干香菜+葱
500克糯米粉
做法：
材料如图                                                            蚝干，香菇，瑶柱泡发清理干净。               鸡肉提前砍好加油盐一点生粉腌一下（早上时间不够，我是提前一晚腌了）。               鱼滑买回来可以煎饼切条待用（因为时间），也可以直接用筷子或勺子把新鲜鱼滑像弄丸子那样划到汤里一起煮更鲜甜。             萝卜切条，绍菜（/大白菜），葱姜切好待用
鸡肉先用部分姜葱烙一下，盛起待用
用一包糯米粉
粉水比例大概5:2-5:2.5，少量多次加入凉水（常温水），筷子搅拌至无粉妆。用手搓成团，成团即可）
取一小块面团搓长条再分小剂子，再把小剂子搓圆（我一次只能搓两个圆）
锅里放水煮开下糯米丸子，煮1分钟左右（不用煮开），倒出放凉水中。                    这个步骤可以不做，在萝卜煮开后放生丸子煮也行
冷锅下油，下蚝干瑶柱香菇姜翻炒至出香味，转小火再炒一会
炊鸡出来的鸡汁
把刚烙过的鸡肉倒进去，倒入泡过的香菇水，再加适量水，倒入鸡汁（可以没有，但千万不要用市售的高汤块替代），大火煮开
水开后放入萝卜，调入盐继续大火煮至萝卜变透
同时加入绍菜（大白菜），鱼滑跟糯米丸子，翻匀大火煮开
煮好的丸子是会膨胀并浮上水面，水开了基本就可以了，可以拿一个试试熟没
撒上葱花香菜末搅匀即可吃
榴莲慕斯
用料：
克榴莲
淡奶油
吉利丁片
巧克力戚风蛋糕
芒果
做法：
巧克力戚风+芒果～～榴莲慕斯
榴莲肉+牛奶软化吉利丁片+淡奶油
陈醋鸡脚
我们的情人节大餐😄什么节日都离不开吃吃吃😂😂😂
记录分享：柠檬陈醋鸡脚，朋友上次送的醋不错👍👍
鲜鸡脚2斤约30个，冰水一盆，米酒少许，辣椒🌶️3个（如果小孩怕辣可减量或不放，我们喜欢😘辣）蒜头4个，姜数片，柠檬3片；陈醋2碗，水2碗，海天酱油2碗（普通饭碗）按1:1:1比例，冰糖按个人喜好添加。

做法：
1、鸡脚去趾洗净，锅里水煮开，放少许米酒和姜片，放鸡脚，中火煮12分钟左右，注意观察，别煮烂了，然后捞起来清水冲洗，再放冰水泡15分钟以上。
2、陈醋-酱油-水-冰糖用中火煮开，停火马上放入蒜头辣椒粒姜片，待凉后放入柠檬和鸡脚，泡5小时以上或放冰箱冷藏一晚更入味😄😄
自己觉得还可以，准备去摆档卖鸡脚🤭🤭
用料：
1、鸡脚约30只、姜数片、米酒，冰水
2、先煮陈醋2碗、酱油2碗、水2碗、适量冰糖；后放的有姜6片、蒜头4粒、小米椒3个（怕辣可减量或不放，柠檬片也可放可不放，个人喜欢，放就要适当加糖）
做法：
鸡脚去趾洗净，锅里水煮开，放少许米酒和姜片，放鸡脚，中火煮15分钟左右，用勺子去掉浮在水面的泡沫，注意观察，别煮烂了，然后捞起来清水冲洗，再放冰水泡15分钟以上。
陈醋-酱油-水-冰糖用中火煮开，停火马上放入蒜头辣椒粒姜片
待凉后放入柠檬和鸡脚，泡5小时以上或放冰箱冷藏一晚更入味，泡的过程中要翻动一次鸡脚，让其入味均匀。
酱油、醋等材料图片
全程步聚图片
请选用新鲜的大只鸡脚做，美味的鸡脚做好了
哈哈😄聚餐开吃啦
菜花炒肉
用料：
100克五花肉
半个散菜花
4勺生抽
1勺蚝油
1瓣蒜
1片姜
2个干辣椒
1勺料酒
5克胡椒粉
1勺淀粉
做法：
五花肉切片，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，5克胡椒粉抓匀放置15分钟。
菜花撕成小块，用淡盐水浸泡一下，捞出洗净。
三勺生抽一勺蚝油调成料汁备用。
姜切成小片，蒜切片，连同干辣椒炝锅，加入腌制好的五花肉下锅，炒到五花肉边缘变焦。
放入菜花翻炒一下，然后加入料汁翻炒均匀后加一点清水，不要超过菜的1/3。水开之后搅匀，盖上锅盖焖到汤汁收干。
出锅开吃。
糯米控必入的双色贵妃糕
糯米控一定喜欢这款，浓浓的奶香味加之红糖红枣的清甜，吃一口，还有满满的果干。
冬天就是要吃点核桃之类的坚果，孩子不爱怎么办，加在贵妃糕里呀，妥妥的都给你吃完。
用料：
200克糯米粉
200克牛奶
1个55克鸡蛋
32克色拉油
12克炼乳
20克砂糖
20克红糖
适量核桃、葡萄干、红枣、黑芝麻、瓜子仁
做法：
牛奶、鸡蛋、色拉油、炼乳混合，用手抽搅打均匀。
加入过筛的糯米粉后，将面糊拌匀。
面糊过筛，使之更细腻。
将面糊分成两份，一份加砂糖，一份加红糖，搅拌均匀。
模具底部垫油纸，将红糖面糊分别倒入两个模具中。
小与用的学厨9410-22蛋糕模，一个垫油纸，一个没有垫，测试下来发现，无需垫油纸，只要翻转，年糕就能顺利脱模。
铺满果干。
入预热好的烤箱160度烤10分钟
取出，倒入白糖面糊，继续烤12分钟，关火后焖一会儿。
将贵妃糕翻转脱模。
放凉后，切片即可。
玛格丽特
据说是烘焙小白的上手款，很不错👌
用料：
50克黄油
50克低筋面粉
50克玉米淀粉
30克糖粉
1个熟蛋黄
做法：
准备鸡蛋🥚很均匀的形状
粉全部放在一起，室温软化的黄油和糖粉放一起
黄油加糖粉混匀后打发成羽毛状，颜色发白
将蛋黄放入打发好的黄油中
筛入面粉，搅拌均匀
揉成光滑的面团
15克一个，分成小份
搓一搓，压一压，按个手印😂
160度，20分钟
放凉就可以啦😋
超简单的提拉米苏-做给你爱的人吧！（熟蛋版）
提拉米苏，老公最爱的甜点，偶然的机会试做了一次竟非常成功，没想到如此美味的甜点竟如此亲民呢，所以，请你放下心中的小犹疑，为爱的人大胆尝试一下吧，惊喜在等着你哦😉

备注：
1. 之前一直不敢做提拉米苏是因为看到的菜谱原料复杂，且都是用全生鸡蛋，或多或少有些担心，后来偶然从马壮实的方子里学到了“水浴法”，鸡蛋起码可以做到7，8成熟了，基本能接受。（平时咱吃个煮蛋煎蛋还喜欢溏心的呢，这个方法已经基本算熟了）

2. 此方已经过重复实践和改良，材料已经简单到不能再简单了，去掉了一些“复杂”的原材料，例如奶油或者蛋白，如果亲们喜欢更丰富的口感可以加入其他。此方旨在帮助小白宝宝们简单上手并做出美味，如有不完善还望各位大咖包涵哈～
用料：
250g马斯卡彭
3只鸡蛋
适量手指饼干
适量咖啡利口酒
60克糖
1小袋速溶咖啡
适量可可粉
做法：
材料全家福，还有一小袋速溶咖啡和可可粉，什么牌子都行，请随意哈～马斯卡彭提前从冰箱拿出来，在室温呆会后面好处理。
鸡蛋只取蛋黄，如果混入少量蛋白也没关系，不用特别苛刻，哈，我就是这么随意，take it easy！
三个小蛋黄，是不是很萌：p
可以先用搅拌器将蛋黄打散，加入糖搅匀。（如果你爱吃甜的，就加60g，如果不想太甜怕胖胖，可以减半。）
加入咖啡利口酒2小勺，搅拌均匀。
找个小锅做开水，锅口的大小最好可以架住盛蛋黄的盆。
水沸腾后，将盛蛋黄的盆架在开水锅上，快速搅拌。
一定要快速，当感觉过热时可以将盆取下来稍稍冷却，搅拌后，再放在热水上搅拌。如视频。
再次放在沸水上加热。因为我用的不锈钢盆，导热非常好，不一会就会感觉蛋黄稍稍变硬了，实际上基本就熟了。如果你没有不锈钢盆，用玻璃的也可以，下面是我用玻璃器皿做的一次，导热没有那么快，所以蛋黄可以搅拌的很细腻，不会明显变硬。
如果你希望鸡蛋更熟一些，建议用不锈钢盆，但搅拌时要非常快速，以免蛋黄熟的太快。  如果你不太介意鸡蛋熟的程度，用玻璃器皿可以做到六成熟，当然也可以加长水浴的时间，七八成也不是问题。
将一小袋咖啡冲泡好，放在一旁冷却待用。
马斯卡彭最好提前放到室温环境下，后面好搅拌些，如果没有提前拿出，就耐心多搅拌一会，一样可以滴。
开始是这样子滴，耐心搅拌一会，加入1～2勺咖啡利口酒，继续搅拌，直到：
直到变成这样子滴。然后将水浴加热搅拌的蛋黄混合到马斯卡彭里，继续搅拌均匀。
这时咖啡应该凉了，将手指饼干放在咖啡里稍微沾一下，然后翻面再沾一下，取出放到容器底做打底。（注意沾咖啡时不要泡太久，否则手指饼干会变的很软水当当的，吃的时候影响口感）
根据你的容器大小选择放几个手指饼干，也可以掰断调整长度。我这次用了一个小圆碗和小长碗。
垫好底后，将刚刚搅拌好的“糊糊”覆盖在手指饼干上一层，抹匀，然后重复上面的步骤再垫一层手指饼干，再盖一层“糊糊”。层数可以根据你的容器自行调整，特别爱吃奶酪的话也可以把夹层做的厚一些，一口下去满满幸福感。
做好后放到冰箱冷藏一夜，转天拿出来撒上一层可可粉就可以吃啦！（可可粉一定要吃的时候撒，时间长了就湿了）
吃的时候根本顾不上拍照📷哈哈哈～
祝亲们吃的开心！
浦城肉燕
用料：
200克猪肉
小半根山药
小半勺盐
一叠燕皮
做法：
1⃣、三层肉200g洗干净，切碎。
2⃣、小半根山药削皮，切碎。
3⃣、切点葱头，款头切碎。
然后把这三个放入榨汁机搅拌成肉泥。
4⃣、肉燕皮（浦城特产，由瘦肉打成泥做成的薄皮）
锅加放点油加热，倒入葱蒜头下去爆炒。
倒入水加热，放入少许盐和鸡精。
汤调配好装好。
1⃣、一张肉燕皮包点肉馅。皮四周沾点水才会粘。
2⃣、锅中开水煮开，把包好的肉燕下水煮。煮至浮起捞好。
把捞起的肉燕放入配好的汤中，美味肉燕就完成了💋💋
肉夹馍
唯有爱和美食不可辜负！
希望我的菜谱可以丰富您的餐桌^_^

卤肉，选用五花肉，瘦而不柴，肥而不腻！
白吉馍，面粉的天然香气，外韧里软
用料：
500克五花肉
3片生姜
1勺料酒
10克冰糖
2勺生抽
1勺老抽
1撮花椒
1段葱
2瓣蒜
3片香叶
1片陈皮
2个八角
饼：
400克面粉
220克温水
5克白糖
3克酵母
做法：
首先做卤肉：准备好五花肉和调料（调料还可以放草果、茴香、孜然等）
五花肉洗干净切小块，冷水下锅，加入生姜和料酒，水开焯三分钟
焯好的的五花肉洗干净
锅里倒点食用油，放入几块冰糖
冰糖融化至冒泡，焦糖色
倒入五花肉翻炒，再加入适量生抽，老抽，蚝油，料酒及花椒八角等所有调料，翻炒三五分钟
加入热水，煮开后加入适量盐
高压锅压30分钟（不用高压锅，就多加点水煮60-90分钟至筷子很容易扎入）
瘦肉不柴，肥而不腻的卤肉侵泡在汤汁里
接下来开始做饼：酵母和糖溶在温水中，倒入面粉中，边搅拌边倒，搅拌成絮状，再揉成光滑面团（面粉吸水性不同，酌情增减水量）
放在温暖处发酵至比原来大一倍，不要发太过了
取出，揉至光滑，搓成条
揉到位的面团，切面几乎无小气孔
均分成6～8个剂子
将每个剂子搓成两头细，中间粗的形状
竖放，手掌压平，向两头擀开
从一头卷起，立起来，手掌压平，松弛15分钟
擀成
6-1厘米厚的圆形
放入电饼铛，开始烙饼
一边上色，翻面，另一边也上色，放入烤箱180度10分钟（不用烤箱也可以多翻几次，大概10～15分钟）
将肉和青椒切碎，肉不用切太碎，拌入煮肉的汤汁
将饼从中间切开，不要切断，夹入肉和青椒，灌点汤汁就可以开吃啦……大家记得交作业哦！
蛋花粟米羹
用料：
100克鸡蛋
100克玉米
2克盐
10克白砂糖
1克鸡精
玉米5克淀粉
做法：
锅里放适量的水煮开；2。 锅内放入玉米、盐、糖、鸡精煮开；3。 淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用；4。 将鸡蛋打散打匀；5。 把湿淀粉加入汤内，沿着锅边慢慢倒入鸡蛋液；6。 用勺子轻轻搅匀，锅里出现漂亮的蛋花，关火即可
肉松沙拉奶酪吐司卷+焦糖香草奶茶
吐司换着花样来吃，用来做早餐或下午茶都是很不错的选择喔
用料：
4片白吐司
1只鸡蛋
3克肉松
一小勺蛋黄酱
4片安怡高钙低脂芝士
少许香菜末
250毫升纯牛奶
1包立顿红茶
20克白砂糖
半根香草荚
做法：
取四片白吐司切掉边
准备好芝士片、蛋黄酱、肉松
切完边角的吐司用瓶子或擀面杖把它们压扁后，一小勺蛋黄酱分别涂抹均匀在吐司面上，放适量肉松再次放些蛋黄酱在肉松表面，最后在盖上芝士片
鸡蛋打散加香菜末，把吐司卷起来裹些蛋液。小火下卷油里走一圈（没想到上传就没拍这个步骤）
吐司卷外皮黄黄得就关火，焦了就不好看啦。。用到刀切开看到芝士融化好好吃的样子，外脆内软。
准备好牛奶、白砂糖、红茶包、、香草荚
锅烧热小火下白砂糖，慢慢看到糖融化冒泡
倒牛奶，香草荚切开籽挖出来放锅里+红茶包熬两分钟关火
过滤倒入杯中
酱牛肉
用料：
牛肉
八角
桂皮
葱段
姜片
蒜瓣
橙皮
料酒
盐
冰糖
酱油
水
花生油
做法：
牛肉洗净，切成拳头大小均匀的块
加入八角、桂皮、葱段、姜片、蒜瓣、橙皮、料酒、盐、冰糖、酱油腌制
入高压锅内加适量水煮开，撇净浮沫，加适量花生油
盖盖，大火煮8分钟，中火5分钟，小火5分钟关火
关火后，肉酱在汤内，随吃随取
蝶豆花茶-Butterfly pea tea
从泰国带回来的蝶豆花，可以用来泡茶也可以用来给食物染色。最最最神奇的事，花泡出来的颜色是蓝色，加入柠檬汁后会变成紫色^_^
用料：
6朵蝶豆花
适量白糖
1个小柠檬
适量水
做法：
选取五至六朵蝶豆花放入水中，加入适量白糖煮开。
然后将柠檬破开，挤汁。
先来欣赏一下没有柠檬汁加入前的亮蓝。灯光下比较清晰。
哇啦，加入柠檬汁后就变成紫色了！很神奇，有不有！！！
再来赏析一张鲜活的。
韭菜虾仁水饺
用料：
一个饺子一只虾虾
一小把韭菜
4个鸡蛋
3片姜
一碗面粉
克盐
克水
少许白芝麻香油
1根葱
少许十三香
一汤勺料酒
一汤勺淀粉
做法：

1  虾仁去虾线，用清水冲洗干净
加料酒，葱，姜，盐，十三香，油，淀粉用手抓匀腌制。（葱切长丝姜切片，为了包饺子时方便挑出来。）
鸡蛋用白芝麻香油加盐炒熟
 韭菜洗净切好装碗，加油拌匀切勿放盐
 三种食材单独一碗，包时三种食材单独放饺子皮中，每个饺子放一个虾仁
切记捏好饺子口，要不然你会熬一锅韭菜虾仁面片汤
香蒜黄油烤鸡腿
做法：
1、鸡腿洗净，吸干水分，拿牙签在鸡腿上戳上小洞，再分别撒上1/2小勺盐抹匀，放入冰箱冷藏腌2个小时以上。
2、100g黄油融化晾凉，6瓣大蒜压成泥，和黄油混合拌匀。
3、鸡腿腌够时间后，烤箱预热180度，胡萝卜和土豆切丁，琥珀锅坐在明火上，舀1大勺黄油蒜泥炒出香味，倒入胡萝卜和土豆丁拌匀，离火。
4、放上腌好的鸡腿，淋上剩余的黄油蒜泥，再磨一些黑胡椒末。盖盖送入烤箱，烤40分钟后拿掉盖子，继续烤20分钟直到鸡表皮烤成漂亮的金黄色。
5、取出后装饰上香草叶子即可。
用料：
500琵琶腿
100土豆
100胡萝卜
50大蒜
50黄油
20香草
10黑胡椒
若干盐
做法：
1、鸡腿洗净，吸干水分，拿牙签在鸡腿上戳上小洞，再分别撒上1/2小勺盐抹匀，放入冰箱冷藏腌2个小时以上。
2、100g黄油融化晾凉，6瓣大蒜压成泥，和黄油混合拌匀。
3、鸡腿腌够时间后，烤箱预热180度，胡萝卜和土豆切丁，琥珀锅坐在明火上，舀1大勺黄油蒜泥炒出香味，倒入胡萝卜和土豆丁拌匀，离火。
4、放上腌好的鸡腿，淋上剩余的黄油蒜泥，再磨一些黑胡椒末。盖盖送入烤箱，烤40分钟后拿掉盖子，继续烤20分钟直到鸡表皮烤成漂亮的金黄色。
5、取出后装饰上香草叶子即可。
酱爆鸡丁 | 马克西姆微压不粘锅
双节共庆，乐享佳节！学做几道宴客必备菜很有必要。今天分享的这款酱爆鸡丁，色泽诱人，鲜嫩可口，📣小伙伴们赶紧马住了，中秋宴上来露这么一手 超给力！
用料：
500克鸡腿
80克花生米
1勺郫县豆瓣酱
3勺料酒
1勺生抽
1勺老抽
1勺醋
1勺盐
20克白糖
半勺白胡椒
小半碗水淀粉
1勺干淀粉
20粒花椒
5根干红辣椒
20克葱
15克蒜
1个蛋清
少许红油
适量油
做法：
鸡腿去骨去皮和筋膜，切成2厘米左右的小块；大葱切丝，干辣椒剪小段，香葱和蒜切末。花生米开水泡一会儿撮去皮；弄好所有食材后放在一旁备用；
鸡肉中放入半茶匙盐、半茶匙白胡椒、1汤匙料酒、1汤匙蛋清、1茶匙干淀粉抓匀，后再加1勺油抓匀腌制15分钟；
调碗芡：将1汤匙生抽、1茶匙老抽、20克白糖、1汤匙醋，1汤匙料酒、小半碗水淀粉放入料碗中拌匀，放入一半大葱丝和蒜末；
马克西姆不粘锅冷锅凉油，放花生米小火炸熟，不停翻炒动，捞出控油；
锅中留余油烧热，放入腌制好的鸡丁，迅速炒散至变色后捞出控油；
马克西姆不粘锅开小火将花椒炒出香味，放入蒜末、大葱、辣椒段煸出香味，放入1汤匙郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油，淋1汤匙料酒使酱汁呈润泽状；放入鸡丁翻炒均匀，淋入备好的碗芡迅速翻匀，待酱汁变浓稠加入花生米炒匀；
可以加少许辣椒红油润色，出锅前撒香菜葱末即可~
全麦馒头
全麦粉是面粉中含有麦子的全部成分，麸皮脱去的较少（或完全不脱），胚、胚乳和麸皮都混在一起。全麦粉更好的保留了麦子中的多种营养素和活性成分。
用百瑞佳全麦粉做全麦馒头，营养健康，口感绵软，又不失嚼劲。麦香味十足，仿佛置身于麦田中。
用料：
300克百瑞佳全麦粉
135克水
1克盐
30克白糖
3克酵母
做法：
将所有原料放入面包桶，开启揉面程序
揉至光滑
发酵至2倍大
排气后平均分成12份，滚圆
静置30分钟，使之稍微膨胀
冷水上锅，大火开锅后，转中小火蒸15分钟关火，3分钟后开盖取出享用
成品图
成品图
成品图
软炸虾仁
用料：
虾仁
盐
料酒
面粉
淀粉
1个鸡蛋
做法：
虾仁，去虾线，洗净
控干多余水分，放入盐，料酒，抓匀，腌制5分钟入味。
放入鸡蛋一枚，面粉，生淀粉各一大勺。抓匀。直到成黏糊状。
油烧热，注意火候，不要太大火不然容易炸焦掉。一个一个的往油锅里下，炸至金黄色捞出。
都炸完后，把刚捞出的虾仁再倒入油中炸一遍，一分钟后捞出，关火。
青梅酒
好酒无需多
一杯泯恩仇
用料：
1/3瓶青梅
1/3瓶(也可以不放)黄冰糖
瓶子装八成满粮食高度酒
做法：
摘去青梅的梗，洗净晾干跟冰糖和酒一同放进瓶子、密封常温放置，一般两三个月之后就可以喝了。图为一年之后的成色。
水果生日蛋糕
用料：
一个蛋糕胚
适量淡奶油
随意各种水果
适量紫色果膏
随意巧克力
做法：
烤蛋糕  将蛋糕横剖两片，抹上奶油和水果丁再将奶油均匀涂抹在蛋糕上然后涂上果膏，最后装饰水果和巧克力。
奶油蘑菇汤
用料：
蘑菇
虾
一小碗淡奶油
洋葱碎
黄油
面粉
盐
胡椒粉
鸡蛋抽子
做法：
第一步，黄油炒面找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底)，将100克黄油在锅中融化
加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同时，小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高)
加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩)，在加水的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠
锅烧热，锅里加少许黄油，炒洋葱碎
放入蘑菇和虾炒出香味，并炒熟
炒熟后倒入面酱汤中，一起煮
待蘑菇面酱汤开锅后，加入100克奶油
放一点点盐和白胡椒粉，调好口，开锅就算好了
培根土豆汤
这道汤做起来非常简单，做早餐在配点面包，馒头之类的就可以了
用料：
250土豆
50培根
120淡奶油
1勺鸡粉
适量盐
600水
做法：
先把土豆煮熟，待冷却后称250克的土豆一搅拌机或勺子打成泥，加入水混合
热锅放一到两勺油，炒熟培根，在将刚刚混合的土豆到入锅里，放鸡粉，盐，煮开关火

将准备好的淡奶油到入搅拌均匀，最后撒上芹菜末或葱末
自制酵素
用料：
个柠檬1
雪梨5个
苹果1个
白心火龙果1个
冰糖650克
纯净水6升
做法：
火龙果洗净去皮
水果洗净去皮
各种水果切块加入水、冰糖
入酵素桶恒温，每天早晚各搅拌一次，四天就可以完美出桶
超级滑嫩的花甲肉蒸蛋羹
用料：
4个鸡蛋
200克花甲
少许红椒粒
少许葱花
3克盐
2克鸡粉
半汤匙料酒
适量油
1勺蒸鱼豉油
适量保鲜膜
3克玉米淀粉
做法：
花甲开水下锅煮至张开(大约一分钟)冲凉取肉
鸡蛋加水1：1  加盐 鸡粉 料酒  玉米淀粉搅匀

打好的鸡蛋液 用漏网过滤  倒4/3在盘子中
封上保鲜膜 蒸锅上汽蒸十分钟
十分钟后 将剩余的蛋液倒入  再放入花甲肉
蒸一分钟
一分钟后 拿出蒸好的蛋羹(小心烫)
烧一点热油把葱花 红椒粒爆香 浇在蛋羹上
最后放入一点蒸鱼豉油即可
“100个吐司”第四弹之南瓜炼乳吐司
南瓜炼乳吐司练习，含水量大，直接法，1个450g吐司盒。
用料：
干料
250g高筋粉
14克糖
3克盐
2g耐高糖酵母
10克奶粉
湿料
25克炼乳
15克全蛋液
165g南瓜泥
20克牛奶
15克黄油
做法：
南瓜蒸熟，压成泥，过筛，冷藏备用。
干料混合均匀，湿料混合均匀，除黄油外放入厨师机搅拌。
揉至扩展阶段，放入黄油，再揉至完全阶段。
出缸温度不超过26℃。
滚圆，一发。
滚圆
松弛20分钟。
第一次擀卷
松弛20分钟。
第二次擀卷，放入吐司盒。
二次发酵。
发酵9分满。
180摄氏度，45分钟，15分钟后加盖锡纸。
凉凉，切片。
漂亮的切片。
装起来，送朋友(￣∀￣)
红茶杏仁司康饼—中街1946
又要给味蕾和视觉上的双重盛宴的中街1946雪糕打call啦，天然新鲜零添加，不愧是雪糕中的大明星，好吃又健康！里里外外的包装都具有复古文艺小清新的范儿，精致得自带气场，仿佛每一根雪糕，都在诉说它源于1946年的骄傲。
通常司康都是被大家做成三角形或用各种款式的模具压模，然而我把它做成个饼干样儿，是不是也很不错呢？！此款司康加入了浓郁的牛乳雪糕和红茶碎，咬一口牛乳和红茶味在舌尖上环绕，喜欢的话可以跟我一起尝试下。
用料：
210g低筋面粉
70g1946中街牛乳原味雪糕
50g黄油
45g细砂糖
1g盐
1个鸡蛋
1包（2g）红茶茶包
4g泡打粉
少许蛋黄液（刷表面）
适量杏仁或其他坚果
做法：
准备好需要的食材。
取一根中街1946原味牛乳雪糕室温融化。
在面粉中加入细砂糖、盐、泡打粉。
用刮刀搅拌均匀。
把黄油切块，加入到粉类中。
用手把黄油和粉类搓成屑状。
红茶包剪开，把红茶碎倒入。
一次性加入鸡蛋液，略微搅拌。
接着加入融化的中街1946牛乳原味雪糕液。
用刮刀拌匀后，再用手揉成面团，无需过度揉搓，揉均匀了即可。
把揉好的面团平均分成24份，依次搓圆。
在表面上刷上蛋黄液。
最后在司康饼表面依次按压上一个杏仁或其他坚果，也可以撒少许粗砂糖。
入预热好的烤箱中层，上下火175度15分钟。
成品图。
成品图。
成品图。
成品图。
薏米芡实赤小豆
乔妹子总是不喜欢喝水，没想到我自己调制的祛湿茶，她每天都跟我抢着喝 可以给上学的孩子试试
用料：
克赤小豆100
克芡实100
克薏米250
做法：
把所有材料洗净放入小熊养生壶里 ，煮茶键熬10分钟即可
熬熬
把材料洗净 用小火炒熟 放入密封桶里
每天喝会瘦哦
80%含水量欧式乡村面包
搬运自油管，作者是：小熊爱吃面包
用料：
100%高筋面粉
10%天然酵母
2%盐
75%水
做法：
大制做法看上图，下面图文详解
图中做的是高筋粉428g，盐9g，天然酵母43g，水321g。（可自行调整）
高筋粉倒入器皿
加入盐
加水
加天然酵母
搅拌搅拌
搅拌到无干粉
盖盖子静置30min
不停拉起面团来回折叠按压
慢慢的面团变光滑了
再次静置30min
每小时折叠面团一次，反复3次
之后盖上盖子冷藏过夜7度
过夜后的面团拿到案板上撒点干粉，揉捏整形
整一个圆形放在专门的器皿中（可用其他大碗代替）
摆进去
盖湿布，室温发酵7小时（室温大约20度）
发酵好了撒干粉
倒扣到一个铁盆里，表面割包
面团上盖子，预热烤箱300度，降温至260度，有盖30min，揭盖10min
这个是带盖子烤
30min取出揭开盖子，表皮颜色较淡
继续接盖烤10min
烤好了
深色
切开看看里面的质感
赞👍
嘎巴锅
用料：
300克油豆角
1/2个（约500克）南瓜
1个（约200克）玉米
200克排骨
8只翅中
老抽
生抽
料酒
东北大酱
葱
姜
花椒
糖
水
油
做法：
排骨斩段、豆角去筋、南瓜去皮去瓤切大块、玉米斩段备用
炒锅中放适量油，油热后放排骨炒至变色，加料酒、老抽翻炒均匀
东北大酱加适量水稀释，倒入炒锅中，并连排骨一起倒入炖锅中，炖约15分钟
炒锅中放少许油，放入翅中煸炒至变色盛出备用
炒锅中放适量油，放入油豆角炒至变色盛出备用
将鸡翅、南瓜、玉米一起倒入锅中，盖上盖炖约5分钟
再倒入油豆角，炖约15分钟，炖至汤汁收干，锅底形成嘎巴但还未糊的状态即可
电饭锅火局鸡
想吃鸡
用料：
1只800g鸡
6根葱
6片姜
2:3比例生抽老抽
1勺料酒
2勺抹鸡身盐
少许食用油
适量花椒
1个洋葱
1勺，可加可不加糖
做法：
材料如图
洗干净鸡
把调料，油啥的混合均匀，加入，给鸡做五分钟按摩，按摩好放冰箱腌制5-8小时，此处顺手腌制过夜了。
锅底铺洋葱，香菜，葱段，电饭锅按煮饭键，丢鸡进去，煮半小时翻身再煮一刻钟。好了!
蚝油焖冬瓜
没啥技术含量的菜 哈哈哈哈
用料：
蒜头
蚝油
冬瓜
淀粉
盐
水
葱
做法：
锅内放油先爆蒜
倒入冬瓜，翻炒，加入蚝油，翻炒
加水，放点盐，盖上锅盖将冬瓜焖软
冬瓜软后，快要收汁时加些水淀粉
上碟，撒上葱花。
椒香茗荷蒸腿菇
鸡腿菇本就是味道极鲜美之物，用最简单的方式，加上少许提味的青花椒，用蒸鱼豉油蒸之，食时加上清新爽口的茗荷，品味食物自然之味。  初见茗荷就喜欢得紧，与其说是被它类似于仔姜般的特殊香气吸引，不如说是爱上它充满禅意的名字。

  茗荷属姜科姜属多年生草本植物。喜温，遇霜茎叶凋萎，耐荫湿，有较强的抗病虫性。食用器官为花蕾，味芳香微甘，可凉拌或炒食，也可酱藏、盐渍，富含蛋白质、脂肪、纤维及多种维生素等。一般7月中旬至9月中旬收获。 有很多别名，嘉草(《周礼》)，猼月(《史记》)，蒚蒩(《说文》)，芋渠(《后汉书》)，覆葅(《别录》)，阳藿(《广西志》)，阳荷(《黔志》)，山姜、观音花(《浙江中药资源名录》)，野老姜、土里开花、野生姜、野姜、莲花姜，在日本又称茗荷，应为阳荷的变音。 在中国分布于 陕西省, 江苏省, 江西省, 福建省, 湖北省, 湖南省, 海南省, 广东省, 广西自治区, 四川省, 贵州省, 云南省。 据《本草纲目》记载，阳藿不仅可作为蔬菜食用，有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，对治疗便秘、糖尿病有特效，具有较高的药用价值。　

  　很幸运的在传统集市一个角落看到一个老伯前面摆着一小口袋的茗荷，毫不犹豫把它买了下来，这种东西现在已是可遇而不可求了，听老伯说，一棵茗荷至少要长十年才能有质量这般优良的花蕾，这在个讲究速度的时代，能沉下心将一棵植物这般用心培育大实属太难得。
  茗荷也是极好的泡菜原料，据说它能很好的为盐水提香，并能解决让很多人头痛不已的盐水生花问题，放几个在坛子里，仿佛整个坛子也沾染上了它淡雅高贵的香气。
用料：
 12个茗荷  1个小白菜  3棵鸡腿菇
3克花椒
15ML花椒油 2ML蒸鱼豉油
做法：
将青菜洗净铺在碗底。
将鸡腿菇放在青菜上。
加入蒸鱼豉油。
撒上青花椒。
蒸至鸡腿菇熟后取出。
将茗荷片摆在上面。
浇上少许花椒油即可。
酥皮大胖纸泡芙
很多宝宝反应普通的泡芙不够酥脆！！！
今天就来做一款披了一层金黄酥脆外皮的大胖纸泡芙~~
可做9个直径5cm的大泡芙
用这个烤盘做刚好一盘啦~
https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c-s.w4002-15922308137.69.33238a6dqSBiXh&id=521515814466
用料：
酥皮
40克黄油
42克细砂糖
50克低筋面粉
泡芙体
105克牛奶
50克黄油
3克细砂糖
1克盐
65克低筋面粉
100克常温全蛋液
做法：
材料集合~分别称量好
酥皮部分的细砂糖加入黄油中，用刮刀搅拌均匀
筛入低筋面粉
搅拌成团
把面团放到油纸上再盖一张油纸，用擀面棍擀成2-3mm厚的薄片
放入冷藏备用
3、泡芙部分中的低筋面粉提前过筛到油纸上备用
牛奶、黄油、细砂糖、盐一起加入厚底奶锅中中小火加热至沸腾后关火
把过筛好的低筋面粉倒入奶锅中，快速搅拌均匀
开小火继续加热并不管翻拌，锅底会沾上一层薄膜,关火
7、把面团转移到其他容器中，稍微降温至50度左右
分5次加入全蛋液
剩下1/5的时候检查面糊。用刮刀舀起3-5秒左右面糊落下,并在刮刀上呈倒三角状态,说明面糊可以了,剩余的蛋液不要继续添加，如果面糊没有落下来说明它还是有点干,就继续加蛋液后观察状态
将混合好的面糊放入装有裱花嘴（SN7066）的裱花袋中
取直径5cm圆形切割器，沾少量面粉后在烤盘中引印子（这样挤出来的泡芙大小会均匀）
180°预热烤箱，把泡芙面糊挤到圈圈内
取出冰好的酥皮，用5cm圆形切割器印9个圆形
13、轻轻取出后放在泡芙面糊上
烤盘放入预热好的烤箱中
泡芙自然膨胀稳定后，降温160度烘烤至熟，全程大约30-35分钟
15、烤盘取出凉晾备用
里面空洞很大~
超大一个的哦~
细砂糖加入淡奶油中，用电动打蛋器打发至9分发，放入装有泡芙裱花嘴（SN7144）的裱花袋中备用
17、取出晾凉好的泡芙，在底部挤馅进去即可
超多奶油~
也可以用锯齿刀把泡芙顶部削下来
用中号八齿裱花嘴（SN7092）挤奶油
盖上泡芙盖即可
开吃啦~
自制健康美味的绿豆馅（做月饼的绿豆沙馅或毛毛虫包或绿豆酥都可以）
做这个需要长一点的时间，但自己做的就是很健康，没有添加剂，而且好吃，不腻（图片除了成品图是我拍的，其余的为网上找的，自己做的时候忙，没空余的手拍照了😅)
用料：
400克绿豆
120克玉米油
120克糖
做法：
提前将绿豆洗干净泡水，放冰箱里过一夜（不放冰箱的话会发芽哦）
将泡好的绿豆放到锅里，加入适量的水，没过绿豆一点就可以了，煮30-40分钟
将煮好的绿豆再放入破壁机或者料理机中，加少量水，打成绿豆糊（这里的水不要加太多，太多的话，后面炒绿豆糊就要好几个小时了）
将打好的绿豆糊倒入平底锅中，顺便加入白糖，开小火翻炒，要一直翻炒，避免糊底，炒到水收干了，分两次加入玉米油，继续翻拌
一直翻拌到不粘铲，不粘锅即可
这是我炒好后晾凉的样子，我没有去皮，喜欢这种绿色的样子，想要淡黄色的就用去皮绿豆来做，步骤都一样的

🔔注意： 要想绿豆沙顺滑细腻，那就要在炒好的豆沙有余温的时候戴手套去揉搓一下它，像和面一样，多揉一会儿，豆沙就会变得像图片显示那样光滑细腻了，否则直接晾凉后，表面一层豆沙会变得很硬很干，而且晾凉后，要盖一层保鲜膜紧贴着豆沙表面，然后再盖一层保鲜膜在装豆沙的盆子上，这样可以防止冷藏时保鲜膜内产生水雾然后出现水滴的情况）
无添加草莓酱
用料：
375克草莓
75克白砂糖
半个柠檬
做法：
草莓🍓用淡盐水浸泡一会，去蒂洗净沥干水份，我是直接放入砂锅里了。（不锈钢锅或不粘锅也可以，不用铁锅就行）
切小块加入白砂糖拌匀静止一会
用蛋抽直接边搅拌边压（目的让草莓里的果胶析出）
大火烧开转小火慢慢熬，不断搅拌，防止糊底，同时撇去浮末。
有点浓稠状态加入柠檬汁，再熬一会，约七、八分钟直至浓稠状态关火。
趁热装入事先烫过的干净无水的瓶子里，待冷却后放入冰箱冷藏。
自制土司面包加上自制草莓🍓酱做的果酱三明治健康又好吃！
鲜虾豆腐羹
用料：
一块嫩豆腐
三只新鲜大虾
适量葱
适量姜
一小碟水淀粉
适量盐
适量食用油
做法：
备好所需食材
豆腐切小块，鲜虾开背，虾头留下，葱姜切末～
少许油入锅葱姜爆香，虾头炒出虾油～
香喷喷虾油爆出～
倒入豆腐加适量水，咕嘟一会儿～
冒泡后加入开背鲜虾～
待鲜虾变色，虾身弯曲，加盐将水淀粉倒入勾芡～
健康饮食低热量～
豆腐的滑嫩，鲜虾的鲜美～
尖椒炒鸡蛋
朋友们，可以只放尖椒。也可以尖椒菜椒一起放。
用料：
4个尖椒
3个鸡蛋
少许鸡精
少许盐
做法：
尖椒打粒，鸡蛋倒入少许盐打散。
锅内少许油，把鸡蛋炒至7分熟，拿出备用。
锅内在起少许油把尖椒炒至变色把鸡蛋倒入锅内，翻炒，关火放入盐，鸡精。
红椒爆炒凤爪
用料：
200克凤爪
4个红辣椒
做法：
把凤爪剁碎，辣椒斜切，拍三四个大蒜子。
先把凤爪大蒜子下锅爆炒，下调料，最后把辣椒放下翻炒。
南瓜烩土豆
儿时吃的🎃和🥔都是姥爷自己种的，妈妈炖的，特别新鲜、特别甜美。姥爷姥姥去世后，吃的次数反而比以前少了。现在开始要自己学着做。
用料：
1小个南瓜
1个土豆
少许猪肉
少许葱花
少许食盐
一点味极鲜
少许花生油
适量白开水
做法：
南瓜、土豆洗净、削皮、改刀。
土豆泡水，备用。
猪肉切片，葱切葱花，备用。
开🔥，倒油，放肉，翻炒榨油变色后，放入葱花，爆锅。放南瓜块，翻炒。
放入土豆，翻炒。
加食盐、一点点味极鲜。加水，没过南瓜土豆块。盖锅盖开始炖。
待到南瓜的面面炖出，土豆、南瓜去生，汤汁变粘稠、收紧。关火，出锅。
Ok，开吃。
干锅土豆
用料：
2个土豆
适量香辣蘸料
3根香菜
适量食用油
10分钟用时
做法：
土豆切片，冷水浸泡10分钟，沥干备用；
香菜洗净切段
不粘锅中放入比平时多的油
沥干水的土豆片放入锅中（土豆表面如有未沥干的水份，一定要用厨房纸巾吸干，不然粘到你怀疑人生）

中大火翻炒8分钟左右
如图表面金黄酥脆
倒出多余的油
放入适量香辣蘸料，炒匀
别一包都下去
会咸的无法言语
放入香菜，翻炒几下
好了！！！
每次烧我家娃都光盘的干锅土豆出炉
其实炒成这样直接蘸番茄酱也好吃哒哈哈
新派琥珀核桃仁
不爱吃核桃的人儿可以学起来～～～你会爱上吃核桃的！
用料：
500g核桃
适量清水
适量黑芝麻
适量花生油
适量冰糖
适量面粉
适量淀粉
做法：
将核桃仁洗净捞出控水备用。
加入2个鸡蛋搅匀（确保每一粒核桃都被鸡蛋包裹住）。
加入少许淀粉及面粉搅拌至用手拿起核桃仁不粘手为止！一点要不粘手哦！面粉要加的足够多！
锅内放油，油热后（筷子插入底部有小气泡）将裹好面衣的核桃仁筛去多余的面粉放入锅内，炸至金黄色，捞出备用。
换一支锅，锅内放入少许清水和冰糖，熬制糖浆冒小气泡。
加入炸好的核桃仁，快速翻炒，边炒边加入黑芝麻！一定要快！
最后放在一个大一点儿的平盘里冷却，方可使用！喷香酥脆！棒极了！
最后附上被我咬了一口的作品！赶快做来吃吧！非常美味的小零食！
麻薯红豆沙软面包
麻薯跟红豆沙再搭配素一点的面包体，不甜腻，好吃健康层次丰富，出炉就可以趁热吃咯！建议做之前先看小贴士，我把食材准备的顺序和心得贴上了，祝大家天天好心情！建议空闲时间着手做，绝对是我目前最满意的面包！
用料：
豆沙馅💁
300克大红豆
900克清水
200克红糖
150克玉米油
麻薯馅💁
50克糯米粉
10克玉米淀粉
85克清水
15克玉米油
10克细砂糖
面包体💁
250g高筋粉
8克细砂糖
2克食盐
50克开水
105克牛奶
3克酵母
1个鸡蛋
25克玉米油
做法：
豆沙馅：1、红豆洗净，清水泡差不多4-5h，倒入锅中，加差不多干红豆三倍的水量，我用的电饭锅，煮至豆子软烂完全熟透，锅里水以不糊锅的状态为标准最合适，加入细砂糖搅拌，趁热放进料理机或者绞肉机中，搅打成细腻的豆沙
2、转移到平底锅中，一次性倒入全部的玉米油，全程小火炒，需要耐心和信心哦💪，最后豆沙能抱成一团时馅就炒好了，如果是做月饼建议炒的较为干一点，今天做面包可以稍微含水量高一点，口感更好
3、炒好后取出装入保鲜袋放入冰箱冷藏或冷冻储藏
麻薯：1、煮一锅开水至沸腾在此期间将糯米粉，玉米淀粉，糖，玉米油搅匀，加入清水搅拌至糊状，以高处滴落纹路很快消失，并且搅拌明显有阻力的状态最佳
2、水沸腾入蒸笼蒸20分钟左右至面团为半透明状说明熟透了，趁热取出放保鲜袋中放凉
3、等待麻薯变凉的期间平底锅小火炒足量糯米粉作为手粉，放凉后用擀面杖将麻薯擀成厚薄均匀的牛舌状（擀面杖和麻薯团都要沾满熟糯米粉防黏）
面包体：1、高筋粉加盐和糖用开水和面，酵母用清水化开加入，再磕入一枚鸡蛋，混合所有的材料，加盖静置20-25分钟
2、在面团中加入玉米油，在面团吸收油脂时可以采用摔面法，待油脂被面团充分吸收后（会很黏手）手动揉面5-8分钟
3、加盖发酵1h左右，准备适量面粉作为手粉，对面团进行排气，再整成需要的形状，会很粘手，建议多撒点手粉，可以炒熟面粉作为手粉，避免烘烤影响口感
4、面团分割成3等份，取出再排气，擀大擀平（能包的进麻薯和豆沙馅就行），同时将准备好的麻薯和豆沙馅料包入其中（麻薯上铺满豆沙馅），包成你想要的形状，我做成了纺锤状
5、盖保鲜膜发酵50-760分钟，烤箱预热190℃，上下火，烤箱内放纸杯盛一杯水增加湿度，烤30分钟，我不喜欢面包表面上色太严重全程加盖锡纸，可以按照你的喜好来，叮！香喷喷的麻薯豆沙面包出炉啦，快趁热吃吧，真的是我很喜欢的一款面包啦！
鸡蛋灌饼
用料：
400克面粉（饼皮部分）
230克温水（饼皮部分）
3克盐（饼皮部分）
30克面粉（油酥）
30克食用油（油酥）
7个鸡蛋（馅料）
适量葱（馅料）
适量（加入蛋液中）盐（馅料）
做法：
400克面粉加入3克盐，分次加入温水，拌成絮状再揉成面团
揉成光滑的面团
分成7个等大的剂子，盖保鲜膜醒发十分钟以上
制作油酥，30克面粉中加入30克色拉油（冷的就可以）这个就是饼皮鼓气的关键
醒好的剂子擀至比碗口稍微大一些
加一勺油酥（碗里的油酥要平均7个饼用）
像包包子一样包上不让油酥漏出来
用手稍稍压扁，擀圆至家里的菜盘那么大
翻面再擀，擀的时候饼皮不停转动，以免一个方向把油酥擀出来
擀好的面皮
擀面杖擀不好的朋友可以用手轻轻按压，如果擀破了把破的地方捏上，不然不能鼓气
电饼铛刷油，上下火力都开着
翻两次，饼就鼓起来了
一个鸡蛋加一克盐，少量葱花拌匀
用筷子戳开一个小口
倒入蛋液，倒入后饼拎起来转一圈，让蛋液流向每个角落
翻面，继续上下加热
鸡蛋灌饼成品
面皮擀的太薄也会遇到鸡蛋熟了之后膨胀把皮涨开的情况，不影响口感，当然你也可以少灌点鸡蛋，或者不要把鸡蛋都流到边缘，让它在中间多一点，这个情况电饼铛容易出现，因为它上下压制，如果选择平底锅一般不会裂开
饼皮也可以不灌鸡蛋，划开就可以装你自己喜欢的食物，像肉夹馍口袋膜一样，想吃什么加什么
没有馅的饼皮，刚烙制出来，鼓鼓的很漂亮
一人食早餐 l 山药全麦包配香蕉热牛奶
基本零失败
一样材料准备好了可以吃好多天
炒鸡好吃而且材料都不用浪费
虽然搭配的有点混乱
本以为味道会有点奇怪
不过我个人觉得竟然意外的好吃(●°u°●)​ 」
类似无油的西多士
然后剩下的我按自己现有材料乱搭
好看又营养
开启美好一天早晨必备辽
用料：
1个鸡蛋
1根香蕉
250g牛奶
适量全麦吐司/面包
适量山药泥
适量枸杞
适量黑芝麻
适量奇亚籽
适量黑胡椒
1只不粘锅
做法：
鸡蛋打进盘子加适量牛奶和黑芝麻混合，然后面包丢进去沾蛋液
锅小火烧热，面包丢进去煎，每面包括侧面都要煎，蛋变色了就可以出来了，喜欢生生的蛋的朋友也可以不用煎那么久(●°u°●)​ 」刚放下去全麦和鸡蛋的香味就出来了
面包煎完居然还剩一丢丢蛋液，也丢进锅里煎一下，可以做成超迷你厚蛋烧or美式炒蛋
面包屑也炒一下，然后一起丢盘子里摆盘∠( ᐛ 」∠)＿
锅没放油而且都是自己吃就随意一点，不用洗了剩下牛奶倒进去小火炖一会儿，加适量枸杞子(●°u°●)​ 」女孩子嘛还是要养生一点喔
家里香蕉快烂了所以加根香蕉，剥皮丢进锅里，用硅胶铲随便卡几刀，如图，然后盖盖子给它小火炖着∠( ᐛ 」∠)＿
趁这个时候把山药泥也丢盘子里，撒些奇亚籽装饰，芝麻也行，不撒也行。前几天我用的香蕉泥 芋泥 紫薯泥啥的都行。如果面包量多的话，不要这个也行，我是觉得盘子空空的多个颜色好看lol，再加上我的面包比较小（我饭量比较大）然后鸡蛋上可以撒些黑胡椒，不撒也行，这是我学美式煎蛋里头的，毕竟蛋里头有牛奶，不妨试试这奇妙的搭配(●°u°●)​ 」
上一步准备完锅里炖的也很香了，因为香蕉没打碎，我喜欢大颗粒，不喜欢的也可以直接料理机加牛奶打匀，不过我觉得早上还是吃得一点的养养胃嗷。不过牛奶不要煮太久～
装碗里，端上桌，拍照，开吃٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
这个蛋真的是迷你厚蛋烧嗷，超可爱
海米香菇小白菜
用料：
适量虾米
适量香菇
适量小白菜
适量地瓜淀粉
做法：
菇洗净切片
小白菜清洗干净
海米淘洗干净，取小碗净泡片刻。
热油锅放海米炒出香味。
倒入菇炒至变软。
放入青菜清炒片刻，加适量清水。
地瓜淀粉兑水，很稀的就行一点点啊。不要多，记得有一次和朋友说勾芡这个步骤，她勾芡勾的厚的自己都动不了铲子了。所以倒少许入锅中勾下芡再适量量加点盐。
营养丰富的海米香菇小白菜！
万圣节南瓜灯手指饭（萌版）
南瓜节〜我也来一发〜可爱〜
用料：
一个鸡蛋
两根半火腿肠
一碗炒饭
适量番茄酱
做法：
火腿肠小刀刻好指甲和关节痕，小点油煎熟
选一个底部圆并凹进去的小盘子，鸡蛋搅拌好倒里面，微波炉一分钟。或者煎鸡蛋饼也行！
用小刀刻好南瓜灯样儿
三彩饭一碗备用！！或者炒饭都行
装盘并再火腿肠指甲和手指挤好番茄酱完成〜萌死了^_^
只需一次发酵的椰浆吐司，椰香浓浓
这款面包的特别之处就在于加了椰浆，有淡淡的椰香味，家里没有椰浆的话，换成等量的椰子汁也是一样的，我试过，没有太大差别，而且只需一次发酵，非常快手，味道却比普通吐司好吃很多。
另外，不同品牌的高筋面粉吸水量不同，配方中的水大家要看情况添加，和我一样用金像的就可以完全按照配方中的比例来做。揉好的面团是非常软的，比一般的吐司都要软，所以必须要冷冻液体，冷藏揉面桶来揉制，没有这一步的话不要责怪配方中水量太多噢，手揉的话面团真的会非常粘手，新手的话建议不要轻易尝试了。
用料：
250克高筋面粉（金像）
30克砂糖
2克盐
1个鸡蛋
70克椰浆
14克炼乳
16克奶粉
45克（视面粉吸水性酌情添加）冰水
3克酵母粉
30克黄油
做法：
水和椰浆称好重后放入冰箱冷冻30分钟，面包桶和配方中的炼乳、鸡蛋、奶粉、高筋粉放入冰箱冷藏30分钟，这一步是为了稳定面温，防止揉制过程中面包桶温度升高导致面温过高提前发酵，影响出膜
冷藏和冷冻好的材料除黄油外全部放入面包桶中，搅拌至揉出厚膜，我的面包机基本是mix键20分钟就可以了
揉好的面团再加入黄油继续搅拌至揉出手套膜，我的面包机同样是mix键20分钟后，大家不要以时间为标准，时间仅供参考，要以面团状态为准，揉出成功手套膜的面包也就意味着成功一半了
揉好的面团取出，无需发酵，直接分成三等份，面团真的是非常柔软的，拍不出来效果，但是绝对不粘手，所以大家千万不要因为怕粘手而随意添加高筋粉，粘手的话肯定是没有揉出成功的手套膜
将每一份面团擀成牛舌状，自上而下卷起
卷好的面团无需醒发，直接进行二次擀卷，很多人问二次擀卷的方法，这次拍齐了给大家看一看，第一次擀卷好的面团取出，收口朝下，稍稍压扁，擀至15厘米长左右后将面团反过来，收口朝上，继续擀长，擀至40-45cm长左右，首尾两端要薄，不要太用力，用力过猛会将揉好的面筋拉断影响成品口感
擀好的面团一样自上而下卷起
整形好的面团放入吐司盒中，盖上盖子放入烤箱中，选择发酵功能，35-40度发酵，烤箱中放一碗温水保持空气湿度
发酵至吐司盒六七分满即可，这款吐司的爆发力很强，所以不要发酵过度了
放入预热好的烤箱中，185度烤制45分钟，这个时间和温度根据自家烤箱脾气来调节。烤好的吐司，立刻取出用力震一下，然后打开吐司盒盖再震一下，之后再倒扣出吐司，这样做的话就可以有效的避免吐司缩腰
感受一波超级诱惑的拉丝效果
灯光效果，成品内部其实是奶白色的
云朵一般的柔软组织，吃过自己做的吐司绝对不会再想买外面卖的面包
sunshine草莓寿司
终于买到了对胃口的小草莓～
啊性感的小草莓🍓🍓🍓
做成清爽多汁的寿司，春天感满满哦
用料：
六个or随意草莓
一片车达芝士片
三勺酸奶
两饭勺米饭
一片火腿
做法：
来张保鲜膜摊平，米饭铺在保鲜膜上
酸奶刷在米饭上，草莓对半切，铺在米饭上
米饭折叠，收拢，保鲜膜卷起，塑形成长方体
芝士片对半切，铺在米饭最上面，再码上火腿片和草莓就好啦
韭菜鸡蛋饺子
冬至吃饺子，中国的老传统，昨天做给他吃
用料：
4只鸡蛋
半斤韭菜
一碗油
三碗面粉
一碗水
3勺盐
做法：
把水适量的水倒入面粉里用筷子快速搅匀，在用手慢慢揉成面团
在醒面的时候做饺子陷
1倒入小班碗油在锅里倒入鸡蛋炒匀炒碎碎的
2把韭菜切成末再倒入鸡蛋里搅拌均匀
3倒入适量的盐
4把面团揉成几个小条然后再切成小小团
5用擀面杖擀成饺子皮
6把馅儿放入饺子皮上一勺，掐成饺子
金三角
200 150
10到12分钟
用料：
做底白土司
做法：
大土司
只取中间部分
1厘米
四片
倒油，然后每个小碗都均匀转一遍
让璧上都有
打一个鸡蛋，
烤鸡蛋
10分钟
蛋黄通破
180 180

上面也放点油，在撒点盐

火腿切片
火腿片，芝士片
鸡蛋
沙拉酱，鸡蛋，沙拉酱，土司，
芝士沙拉酱
土司
沙拉酱
火腿
沙拉酱
土司
四周切掉
刷鸡蛋液，四周加顶部
出炉
中间切
成品