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【温馨煮艺】葡式蛋挞
葡式蛋挞在外流传的做法有很多，在参考了很多配方之后，依据在澳门所吃过的葡式蛋挞，总结了这个配方，不敢说正宗，仅供朋友们参考。

蛋挞皮做起来比较麻烦，家里人口少，做少了不划算，手续、功夫一点不会少；做多了有吃不完，还需要占冷冻空间储存；所以，在用量少的情况下，还是选择购买冷冻的蛋挞皮方便；
用料：
12个小蛋挞皮
85克牛奶
45克白糖
110克淡奶油
2只鸡蛋黄
8克低筋面粉
5克玉米淀粉
做法：
将蛋挞皮从冰箱取出、分离开来，使之静置恢复室温；

将牛奶、淡奶油、白糖混合，用微波炉叮15秒钟，搅拌使白糖充分溶化；如果使用糖粉则不必加热，直接搅拌均匀即可；再加入鸡蛋黄、低筋面粉搅拌均匀；过筛2次，滤掉鸡蛋里的筋膜和未搅拌融合的面粉疙瘩；
将调制好的蛋挞液倒入碗状的蛋挞皮中，八、九分满即可；
烤箱预热210°C（华氏410°F），入中层烤大约20分钟；在15分钟时注意观察，烤出焦糖色即可关火出炉；
蛋挞的外皮酥脆，内馅软滑甜香，乳香四溢，焦糖味增加了味道层次；
紫薯糯米饼
用料：
1个紫薯
250克牛奶
500 克糯米粉
1个苹果
面包糠适量
做法：
苹果牛奶用料理机打成汁
用苹果牛奶汁把糯米面和成面团
紫薯蒸熟压成泥，手抓一块糯米面团揉成团再按扁，把紫薯泥包进去，按成饼，裹上面包糠烙制，美味即成。
日式红豆包
喜欢红豆！此方子是15个的量，一个金盘放5个，分三盘，参考了下厨房光光的方子！
用料：
270g高粉 王后
50g低粉 王后
25g奶粉 
160g牛奶
50g淡奶油
28g细砂糖
4g盐
15g黄油
做法：
除黄油以外材料放面包机imax20分钟，加入黄油imax30分钟。
面包机发酵50-60分钟，时间看温度调整！
发酵完成取出排气，分成15份，松弛15分钟，将豆沙分成15份每份40g!
整形后进行二发（烤箱发酵50分钟，底层放一烤盘注入热水），发酵结束在面包上喷水，撒上芝麻，烤箱进行预热180度，在面包上放一张油纸，油纸上压一个同样大小的烤盘，180度18分钟。
一人食 五香鸡丝土豆煎饼
本来想做个正经点的土豆丝饼，奈何无肉不欢的我，试着把之前冷冻的煮鸡胸肉丝加进来挑战一下味蕾。
用料：
1个土豆
2克盐
六分之一个洋葱
1克五香粉
适量清水
做法：
切好土豆和洋葱，撒上盐巴，让土豆出点水。然后加一点五香粉，不用太多哦！
准备好鸡胸肉丝，可以加一点料酒去去腥。
鸡丝加入拌匀，使出洪荒之力加面粉，加适量水搅拌成糊状。我这个程度还要加适量水，但不能太多！面粉疙瘩看不见就可以了。
就像这样！油要多放点，我的油不够，差点焦了……
豉汁蒸排骨
家里还有点豆豉，就买了排骨把它消灭掉~
用料：
2勺豆豉
300克肋排
1勺淀粉
3瓣大蒜
1勺生抽
2片姜
1勺料酒
2克糖
2克盐
2根小葱
1个红辣椒
1勺麻油
做法：
1. 材料洗净，排骨剁成小块(我这是超市里的师傅帮忙剁的，块有点大)，块小会更入味，蒸起来更快。姜，蒜，豆豉分别切成末
2. 油锅，倒入姜蒜豆豉末炒香
3. 炒至蒜末变成金黄色，盛出，加适量麻油，生抽，盐，胡椒粉，鸡精，淀粉，红辣椒碎拌匀
4. 把调料倒入排骨盘，拌匀，让每块排骨都裹上调料，腌制15~20分钟
5. 把腌好的排骨，放入蒸锅，大火蒸15~20分钟
6. 出锅，撒葱花，即可
完成
🤩逼真到让你不敢吃的#巧克力盆栽🌵蛋糕#✨
近年来的创意甜品中，以假乱真的巧克力盆栽蛋糕一枝独秀。春天远足野餐必备，品尝美味的同时，还能欣赏盆栽中的美景，一铲子下去引领“吃土”风尚潮流。
用料：
🌵牛奶巧克力奶油
63克稀奶油
63克牛奶
25克蛋黄
10克白砂糖
175克牛奶巧克力
1克吉利丁片
225克稀奶油
🌵杏子果胶
125克杏子果泥
30克白砂糖
2克吉利丁片
🌵巧克力酥粒
100克黄油
100克白砂糖
100克杏仁粉
75克蛋糕粉
25克可可粉
做法：
🌵 牛奶巧克力奶油
 稀奶油加牛奶沸煮，85度加入蛋黄和白砂糖，添加软化的吉利丁片搅拌均匀，冲入牛奶巧克力拌匀，30度时拌入打发好的稀奶油
🌵 杏子果胶
一半果泥、白砂糖加热至融化，加入泡好的鱼胶片搅拌均匀，再拌入剩下的果泥，裱入模具冷冻备用
🌵 巧克力酥粒
室温黄油与所有原料混合，拌至细沙状，倒入烤盘，以170度烘烤8分钟，冷却备用
🌵 组装将拌匀的牛奶巧克力慕斯挤入巧克力杯中1/5高度，再倒入杏子夹心，挤入慕斯到一半高度，放入冷冻冰箱凝结慕斯，取出撒上巧克力酥粒到八分满，用薄荷叶做装饰。
🤩逼真的#巧克力盆栽蛋糕#✨就做好啦！    这下在家也能当当一回“网红”小厨啦😏
红葱油卷心菜焖金华火腿糙米饭
用料：
金华火腿
红葱头
卷心菜
白米
糙米
花雕酒
盐
做法：
红葱头切碎放进油里炸到金黄隔油备用，金华火腿切片加花雕酒蒸10分钟
糙米提前泡水一晚，和白米混在一起洗干净（我还加了红米）
加入适量炸红葱头的油，拌匀
加入一半红葱头碎和蒸好的火腿，水的分量按自家煮饭的量加，然后煮熟米饭
卷心菜切丝，加盐清炒
米饭蒸熟，电饭煲跳起之后，加入卷心菜一起焖15分钟，拌匀撒上少许红葱头即可
百香果汁
用料：
1个百香果
适量峰蜜
做法：
切开百香果
把果肉挖到瓶子里
放入峰蜜
榨汁
榨好后，过筛三遍以上
完成！
活力早餐（西式）
每天早上花上10分鐘，準備一份簡單的西式早餐也是很不錯的～比中式的白粥配饅頭（全澱粉早餐）更健康～
用料：
隨意蛋白質（雞蛋，肉類，牛奶）
隨意蔬果
少點澱粉類（土豆地瓜糙米吐司等等等）
少點好的油脂（堅果，椰子油、橄欖油等）
做法：
通常我先處理比較久的，比如水煮蛋，在煮蛋的同時可以準備其他材料！
熱鍋一點點油，將一些需要加熱的食品，蘑菇那些上去煎一煎灑一點鹽和胡椒就可以！如果是有配醬汁，如胡麻醬那些，就不要放鹽巴～
擺盤～。
青椒炒毛豆
用料：
青椒
毛豆
肉丝
做法：
青椒切丝，不喜辣可抽丝。毛豆拨开备用，肉丝煸好。
青椒下锅热炒后，入盘，放置一旁备用。
毛豆下锅热炒稍许后，加些许水，盖锅煮熟毛豆。
水煮干后，入青椒、肉丝一起炒。加盐出锅。
简约牛油果芝士火腿汉堡
上班族早餐经常马虎解决或者干脆不吃！简单营养的早餐、方便快捷！健康活力每一天！
用料：
1只鸡蛋
半只牛油果
适量色拉
1片火腿/培根
1个芝士
2片汉堡面包/切片面包
做法：
以上材料
将色拉酱涂抹在面包2侧
将牛油果涂抹在2侧面包上
用平底锅煎培根
将煎好的培根放在面包一侧，另外一侧放芝士。用锅煎鸡蛋
鸡蛋煎8分熟，看个人喜欢，也可全熟。将鸡蛋放在培根一侧。
两边一合，一按压。OK！👌
米饭鸡蛋饼
早餐弄这个吃很方便
用料：
小半碗米饭
一个鸡蛋
10克火腿肠
少许油
可加可不加盐，糖
做法：
把蛋打散
放入米饭，搅拌均匀，米饭必须搅拌成一粒粒的
放入切丁的火腿肠，再搅拌
然后锅烧热放少许的油，把搅拌好的米饭倒入锅里，用锅铲摊平，小火慢慢煎，三分钟后翻面继续煎
最后盛到盘里
抹茶蜜豆玛芬
用料：
适量自制蜜红豆
100克安佳无盐黄油
290克低粉
10克宇治抹茶粉
5克无铝泡打粉
2个鸡蛋
100ML淡奶油
50克细砂糖
做法：
黄油室温软化,加细砂糖打发
分次加入蛋液打发
分次加入淡奶油拌均匀
加入抹茶粉,低粉和泡打粉
混合均匀
拌入蜜红豆
蛋糕糊入模
中下层,180度20分钟
梅干菜烧鸡脚
非常带劲的一道菜，鸡脚入口即化的感觉😋
用料：
100克（干货重量梅干菜
一斤鸡脚
1勺料酒
五克糖
1勺生抽
3勺老抽
3克盐
适量鸡精
一把干辣椒
6片生姜
3瓣大蒜籽
1个八角
做法：
梅干菜提前一天泡发，隔天用时洗干净里面的沙子，我家是70多岁的老父亲做的梅干菜，有些沙子，外面买的梅干菜好像还蛮干净没有那么多沙子，所以泡发冲一下就好，洗太多，香味少几分
鸡脚洗干净去指甲，冷水上锅煮八分钟，水里放料酒、煮开后凉水洗干净，都洗几遍，毕竟这玩意踩地上的🤢
煮鸡脚的空间我们准备这些，把辣椒切段，大蒜籽刀拍一下把皮取了就可以，生姜切片，放一点到煮鸡脚锅里，留几片待会用
所有食材准备好了，锅中倒入适量油，把大蒜生姜八角放进油锅里爆香，八角没有拍到照片、以下步骤我忘记拍了，所以听我讲述，爆香后倒入鸡脚炒香后放入梅干菜，加入开水，如果你转用电压锅压那就加200克水就可以，如果你是锅里直接慢炖的话就加到没过鸡脚就好，水加好了就可以调味道了，加生抽老抽糖盐，我调好味这个时候我会转电压锅压，我觉得这样省事情，电压锅就直接按鸡鸭功率进行就可以，不需要加时间、如果你不换锅，就直接水开盖锅盖转中小火慢慢炖，喜欢烂一点的就直到用这个火候把汁收浓就可以，不喜欢太烂的就自己观察，到了自己喜欢的口感后发现还有好多汤汁就大火收汁就OK了，现在我们来讲讲电压锅、压好是不是直接可以吃了，我们还差一步，还需要把它转到刚刚的炒锅里收汁调味鸡精拌匀起锅装盘即可食用，真的是超级给力入口即化的感觉一点都木有夸张
冰花煎饺
用料：
15个左右生饺子
300g淀粉水
做法：
生饺子15个左右（新鲜饺子、冰冻饺子都可以哈），淀粉水300g（淀粉约30g+清水搅匀）
油温烧至5成热，饺子挨个码放整齐，尽量靠拢一些
中小火慢慢煎到饺子背面金黄
倒入淀粉水，盖盖
大火烧开后转小火慢慢煮5分钟。再开中火将淀粉水烧干，注意别烧糊了
感觉水快干了把锅盖打开，时不时地前后左右晃一晃锅子，使受热均匀，水分完全收干后，就会有一层薄薄的淀粉锅巴了，冰花也形成了
而且饺子也和锅体分离，不会粘锅了
把准备装饺子的大盘子扣在锅里，再把锅翻上来
冰花饺子就完整地装盘了
小布利
用料：
205克高粉
35克黄油
45克低粉
60克白糖
60克蛋
80克牛奶
3克盐
1/2小匙酵母
20克奶粉
若干白芝麻
做法：
老面团：高粉150克、白糖30克、1个蛋45克、牛奶45克、盐2克、酵母1/2小匙、奶粉10克、黄油15克
老面团：高粉、白糖、盐、奶粉、酵母入盘内
加入蛋，一点点倒入牛奶用筷子搅拌均匀
和成面团，此时面团较湿和粘手。将面团放入面板上，加入少许高粉揉几分钟，一点点加入黄油块，面团有些油，可少加点高粉将黄油与面团揉均
最辛苦的一步，通过不断地揉、摔、扯，通过45分钟的努力，终于将面团揉成扩展阶段。我的天呀！累死我了
将面团滚圆成光滑状，盖上保鲜膜，在室温下发酵
大概发酵至2～2.5倍大的时候，用手蘸点高粉压一下面团，如果不回缩就发好了
小布利：高粉55克、低粉45克、老面团150克、糖30克、盐1克、鸡蛋15克、牛奶35克、奶粉10克、黄油20克、白芝麻若干
小布利：老面团切块，与除芝麻外的所有原材料混合
将面团揉至光滑均匀，我还差点，只是实在是没力气了
将面团分割成12个小面团
用手搓成椎形
用擀面杖将面团擀开，越擀长越好，又是因为没力气了，所以擀短了
从大头往小头方向卷面皮，将小头正好卷在底部
将小布利整齐摆放在烤盘上，注意留间隔，烤时会膨胀的！筛上2遍蛋液，撒上芝麻
烤箱设置160℃，置于烤箱中层20分钟烤制表面金黄即可
香菇土鸡汤
一款简简单单的汤
用料：
半只土鸡
香菇
枸杞
姜片
红枣
盐
做法：
香菇提前泡发，洗净
红枣、枸杞，洗净
生姜片5片左右
半只土鸡，去掉多余的皮和皮下脂肪（此处划重点），清水泡2两回
将以上材料全部入锅，加一茶勺盐，加材料2倍高清水，泡半个小时（划重点），开火。
大火烧开开后，中小火炖2-3个小时。
出锅，喜味淡，所以没再加盐。
装碗撒葱花装饰，享用美味～
猪猪饼干
用料：
230g黄油
50g糖粉
1个鸡蛋
250g低筋粉
做法：
黄油软化成液态，加入糖粉拌匀，再加入鸡蛋拌匀，把低筋粉筛入以上混合物，揉成面团后放进冰箱冷藏半小时。
用猪猪模具刻出形状，入烤箱170度15分钟即可。
松软吐司白面包（面包机）
尝试了几个白面包方子，终于试出来适合自家面包机wmf的基础吐司白面包方子，自己记录一下。
用料：
200克牛奶
20克黄油
3克酵母
10克白砂糖
2克盐
320克高筋面粉
做法：
所有材料按照液体，固体，粉类丢进面包机。盐和糖分开角落，酵母最后埋入面粉。高筋面粉用的王后家的日式吐司粉。
自制风味牛排
牛排，或称牛扒，是西餐中最常见的食物之一。牛肉本身的蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
 取名风味牛排的原因是口味多样，可以随自己喜欢，黑椒味，番茄味，酱香味，各种风味各种口感，手边有啥配料就吃啥味道吧！
      煎牛排做起来快捷方便，又味道鲜美，所以非常爱吃，也经常做。提醒大家热锅热油煎牛排，火力中等，不能煎制太久，几分钟就行。具体看菜谱说明哦！
也可以用烤箱预热200度，烤7～10分钟左右，简单便捷。
   此方拖拖拉拉，边写边停的，终于还是发出来了。
用料：
#家常风味#
2片牛排
1个蛋清
1勺生粉
1勺老抽
1勺生抽
少许糖
少许盐
适量黄油（食用油）
#黑椒风味#
2块牛排
1个蛋清
3勺黑椒汁
1勺生抽
适量黄油（植物油）
#茄汁牛排#
2片牛排
1个蛋清
2勺番茄酱
适量盐
适量黄油（植物油）
#摆盘配料#
适量西兰花
几个圣女果
适量胡萝卜
适量意面
自选其他
做法：
这是一块牛脊背上的肉。
清洗后，用厨房纸擦干水分，用刀片成薄片，刀要快，厚度1.5厘米吧，厚了不入味，也不容易煎制。（这块肉我片了8片，一次吃2片足够了，剩下的可包保鲜膜冰箱冷冻，后有说明图解）
取一片放在砧板上，用刀背捶打如图，使肉质变松，方便入味。
用刀背拍松后，用鸡蛋清裹一下。（这步是后来的补充图片）
然后自己调料汁（此图是方子中的家常口味）腌制2小时以上，也可冰箱冷藏过夜，时间长点，味道浸得好。
也可黑料汁抓匀腌制一晚，或者至少2小时以上。
起锅放入黄油融化，热油将牛排放入（腌制的牛扒控干汁水，如果汁水多就下锅煎，容易糊锅😂），先煎制一面，不着急翻动，再翻过来煎另一面，中火火力即可，因为大家多数喜欢7成熟的，所以火力太大，会外焦里不熟，中火既能保证熟，又不易糊。不能用小火，那样牛排会煎老了，嚼不动的。
黑椒汁风味的。再提醒一下，热油下牛排，中火煎制，可以来回翻动几次，观察上色和熟的程度。一般3分钟即可完成，厚点的牛排最多5分钟吧！切忌用小火慢煎，那样牛排会老。火力太大，又容易外面糊，里不熟。
这是番茄酱腌的。煎制少尽量凉干牛排，或用厨房纸吸一下外层的汤汁。用不粘锅来煎哟！有专门煎牛排的锅更好😂
一大块牛里脊肉一次吃不完，就把片好的牛肉片用保鲜膜包好，放冰箱冷冻起来。
好多块，放冰箱冷冻，以备不时之需。
也可以网购的原切牛扒来做。做法同上。
煎好的牛排摆个盘，漂亮吧😄
再来摆一个，发挥你的想象吧！
头一天晚上把牛扒腌制好，放冰箱冷藏一夜，第二天中午再煎，既快手又入味！
煎制掌握不好的亲，可以烤箱预热200度，烤个10分钟左右。
主要想留个雪景🙈
DIY西红柿香菇汤
吃饭嘛，汤汤水水的更健康
用料：
个西红柿
朵香菇
个鸡蛋
根香菜
根葱
克盐
酱油
淀粉
水
油
做法：
备料，如图。另外，在碗里放淀粉和水勾芡汤汁备用
热锅，油、葱花、酱油、西红柿、香菇翻炒，然后放盐
加水烧开，鸡蛋打散，然后把淀粉勾芡的汤汁倒入烧开，然后放入香菜关火
成品
韩式肉丸白菜豆腐汤
用料：
片白菜
块豆腐
1/3盒minced pork
1鸡蛋
2蟹肉棒
一碗淘米水
1勺半韩式辣酱
做法：
用酱油，盐，糖，胡椒，油腌制猪肉糜，加鸡蛋，一直搅拌，到粘稠为止
切白菜，豆腐

热锅，加油，煎腌制好的猪肉丸子
把猪肉丸子拿出，冲一下锅，加油，放入小青椒，翻炒之后加韩式辣酱，加白菜，翻炒，加入淘米水（一碗），再加半碗水，放入豆腐，猪肉丸，盖上锅盖

快好的时候加入蟹肉棒，大概10min左右出锅
零失误三汁焖鸡翅
和黄记煌味道没差，配菜自己斟酌增减，简单易做～
用料：
10个鸡翅
2—3个配菜：土豆
1—2个配菜：红薯
2头配菜：大蒜
大半个配菜：洋葱
1根配菜：胡萝卜
1根配菜：芹菜
8个配菜：圣女果
1张烙饼
3片姜
3个八角
4块冰糖
用量详见菜谱酱料：蚝油、番茄酱、甜面酱、酱油、蜂蜜、糖、鸡精、淀粉
做法：
（1）鸡翅两边各划2刀，加3片姜、3勺料酒、3勺生抽、1勺老抽，腌制20分钟即可；
（2）土豆胡萝卜去皮，切大滚刀块；洋葱切大片（不用太小会烂）；
芹菜切块；蒜头至少2个，去皮待用；圣女果一切两瓣；
（3）烙饼切菱形块。
    取一大平底不沾锅，加多一点油（铺满锅底），放八角、冰糖，小火熬化冰糖（捞出八角）；
放入大蒜和洋葱片，扒拉两下，炒香；
    改中火，放入土豆、萝卜、芹菜、圣女果，炒几下，非淀粉类如胡萝卜等垫底，淀粉类摆上面一层，加半碗开水；
    将鸡翅平铺菜上，焖10分钟。
    在焖锅的同时，可以调酱汁：
4～5勺蚝油、甜面酱3～4勺、番茄酱3勺、酱油1勺、蜂蜜1勺，再加入一点糖、鸡精和淀粉，用力搅拌均匀。
    10分钟后，将酱刷在鸡翅上，仨一些辣椒粉（不吃辣可不放），放上豆皮和烙饼，改中小火再焖15分钟；
    开锅适当搅拌防止扒锅，再焖5分钟。
懒人凉拌鸡丝
用料：
黄瓜
大蒜
花生
鸡丝
六月鲜酱油
醋
蒜末
做法：
准备材料
拌
台湾海盐奶盖绿茶
最爱喝的奶茶，可以做成奶盖冬瓜也很好喝。-正宗的奶盖茶特别之处就在于每一杯茶的上盖都会有一层将近2CM厚的奶盖，它要用正纯鲜奶调制而成奶油。
用料：
茶包两个或4-5g茶叶绿茶
2大勺或根据自己口味糖
50ml 半打发奶油然后根基口味加入茶里液体鲜奶油
0.5g海盐或普通盐
少许日本抹茶粉
适量冰块
做法：
绿茶放热水冲泡5分钟
加糖和冰块调味 调温
在ikea买一只电动奶泡器，把鲜奶油盐放入杯里 用奶泡器上下打发5-6分钟，使奶泡变稠。把奶泡倒倒绿茶上面。
撒点抹茶装饰
黄骨鱼砂锅煲
偶然在饭店吃过一次，回来研究了一下学会了。不过店里是干锅版本的！我用了砂锅代替！吃货本质：会吃也要🈶️研究精神……注意不放盐巴 豆瓣酱本身就比较咸
用料：
7-8条黄骨鱼
5瓣蒜
4片姜
2勺豆瓣酱
5勺料酒
1个洋葱
5根青线椒
5个小米椒
适量葱花
做法：
托队友的福，野生的黄骨鱼口感更棒！杀鱼洗净备用
蒜切末 生姜切片。青红辣椒切如图状 洋葱切块！
砂锅底部倒适量的油铺上一层洋葱
热锅热油下姜片爆出姜香味倒入黄骨鱼，稍微煎一下，加入料酒大火烧到酒完全被鱼吸收 鱼中带着酒香味（这一步是为了去腥） 然后把鱼移入砂锅，铺在洋葱上！炒酱汁
热锅倒适量的油 挖两勺豆瓣酱炒出香味，加入适量的热水烧开。倒入砂锅中，水稍微漫过鱼即可
撒上蒜末 青红辣椒粒。大火烧开转中小火煲20分钟左右！
开盖转大火再煮5分钟。注意别烧糊了！
撒一把葱花蒜叶子出锅。 可以就两大碗米饭。
牛奶燕麦红枣鸡蛋粥
当作减肥餐或者是早晚餐都可以的～牛奶夹杂着红枣燕麦的香气～
用料：
250克牛奶
1个鸡蛋
6颗红枣
10克燕麦
一勺蜂蜜
做法：
因为我最近在减肥，所以用的是脱脂牛奶。大家用什么牛奶都可以的。
具体燕麦的量我也说不太好，我每次都是放这么一勺
在出锅前打一个鸡蛋进去，弄散
一勺蜂蜜放在碗里，大家没有蜂蜜的也可以用白糖或者红糖代替，根据自己的口味啦
把红枣核弄出来，红枣放进去就可以。
开小火，等咕嘟咕嘟冒泡的时候把鸡蛋放进去打散就好啦～ 不到两分钟就可以开吃！

就想这样，味道超好。大家可以试一下
鲜蒸乌冬面虾
新鲜活虾鲜美汤汁乌冬面
用料：
500g虾
一包乌冬面
胡椒粉
鸡精
盐
辣椒
芹菜
做法：
把虾加上材料加少许水腌制
摆盘，乌冬面先过热水以便入汁。
摆完，清蒸15分钟
田园什锦蔬菜饭
蔬菜鸡蛋的杂粮素炒饭，纤维蛋白营养全全，偶尔调换口味的饭饭。
用料：
四只鸡蛋
一个土豆
一根胡萝卜
两个小番茄
一根黄瓜
六棵香菇
一个茄子
一个青椒
大小米二米饭
做法：
蒸好的大米小米二米饭，多吃小米健康呦。
各种蔬菜大集合，还有炒好的鸡蛋，我又放了两颗煮好的鸡蛋，有豆腐也可以再加点豆腐。
锅里放油烧热，先放胡萝卜丁翻炒一下滚上油，胡萝卜要过油才能够吸收里面的维生素A营养喔。再放土豆丁和香菇丁翻炒，盖上盖小火焖一会，因为胡萝卜和土豆不如别的蔬菜容易熟啦。
再放入茄子丁蕃茄丁青椒丁翻炒焖一会，最后放黄瓜丁一起炒，最最后放入鸡蛋，再放入米饭，出锅时放盐巴。
萝卜叶虾皮鸡蛋包子
用料：
1把虾皮
1小捆萝卜叶子
3个鸡蛋
少量五香粉
1勺盐
1勺蚝油
1勺香油
适量食用油
做法：
萝卜叶子开水绰软，放凉水里。
把萝卜叶子切碎。
鸡蛋打散。
油热炒熟鸡蛋，用筷子搅拌碎。
萝卜叶用手挤干水分，放鸡蛋、盐、酱油、蚝油、五香粉、香油搅拌均匀。
放虾皮。
搅拌均匀。
1斤面粉放1勺白糖促进发酵，250g温水5g酵母揉成面团发酵。
用面皮包裹陷。
包成包子。
锅里放水，开锅冒热气包子放屉上，盖上盖子蒸20分钟。
蒸好好装盘。
美味的包子做好啦✌️
干锅虾
简易版，味道不错。因为是两人份，只加了土豆，还可以加莴苣、千叶豆腐、金针菇等等一切自己喜欢吃的蔬菜，事前抄下水就可以了。
用料：
一斤虾
2个土豆
根葱
瓣蒜
个洋葱
4个干辣椒
20粒花椒
片姜
勺料酒
勺酱油
各种香料
做法：
大虾去头，用剪刀去半个头、须、脚，用黄酒腌制十分钟，去水，倒入少量干淀粉，用力抖动装虾的盆，拌匀。
锅里倒入大量的素油，大火，等到冒烟，倒入大虾，炸，中途要不断翻锅，直到用肉眼可以看到虾肉收缩和虾壳分离，沥干油出锅
倒入泡水去淀粉的土豆条，炸熟透，出锅。
锅里留一点底油，小火，放入切碎的干辣椒，二十颗花椒，香叶，豆蔻，八角，桂皮等爆香
放入姜丝、大蒜、半个洋葱，继续爆香
加入炸好的虾和土豆，淋入酱油、黄酒爆炒，等收干汁后，再炒两分钟，倒入大量椒盐，一些胡椒粉，出锅撒葱段，可以吃啦。可以放几颗糖提升鲜味。
懒人电饭煲红烧肉·红烧蹄髈·只要你拥有李锦记红烧汁你就可以
以前也试过生抽和老抽的比例，后来为了保持每次味道的一致，不如来一瓶李锦记红烧汁，方便快速，值得拥有！
电饭煲完全OK！欢迎大家尝试，如果好吃，麻烦告诉我一声。嘻嘻~
用料：
多多益善五花肉/肋排/蹄髈
适量姜葱
3钢勺李锦记红烧汁
各一勺盐糖
3钢勺料酒
少许八角香叶
做法：
五花肉/小排切块，锅里加入五花肉，冷水煮沸后，冲温水去浮渣。
电煲锅内加入五花肉，料：葱姜，冰糖1钢勺（看自己喜欢多甜），李锦记红烧汁2-3钢勺，料酒3钢勺，八角2瓣和香叶半片（香料不加后的味道没有试过）
温水或者热水没过肉的一大半，点烧饭键，一次完成之后再来一次，会更透。筷子一插，肉皮软了就可以了。（个人家中电饭煲不同，我是两次，可以自己尝试，最后软烂了就可以）
最后的最后，放点葱花闷一下也行。最后的汤汁应该是比较浓稠比较好一些，所以开始加水不能多，不然就是最后没有怎么收汁了。
钢勺差不多长这样
勺就普通盐糖勺
快去买！话说六月鲜好像也有，但是没有试过。
用大米也能做肠粉
儿子晚上说:等疫情过后他想出去吃肠粉，家里没有粘米粉，于是决定晚上泡200克大米，早上蒸肠粉。
用料：
200克大米
500克水
200克生粉
少许肉沫
2个鸡蛋
2个红葱头
少许葱花
勺蚝油
做法：
泡好的米和水放破壁机打浆后(拿一勺米浆放锅足煮一下，再倒回破壁机再加生粉再打一下)米浆就准备好了，加少许油

调汁:用几粒红葱头沫在热油里炒一下，倒入酱油和生粉水，煮开后加点蚝油
肠粉汁就调好了

蒸盘扫一层油，倒入米浆及肉沫，葱花，蛋液放入烧开的锅中蒸，看到肠粉冒泡即可

倒上肠粉汁就完成了
奥利奥熊猫酸奶杯
可爱的小熊猫
用料：
适量奥利奥
一盒莫斯利安酸奶
做法：
饼干弄成这样
加酸奶到这样刮平
用刀画出眼睛
紫菜三文鱼酥
我用三文鱼和紫菜来搭配，两者都是自带鲜味的食材。用小火慢炒，让它们的香味充分释放出来。不同于肉松的干燥，这道菜保留了鱼肉中一部分水分，吃起来更加鲜嫩可口。
用料：
2克头水紫菜
80克三文鱼
做法：
三文鱼切成小丁，挤几滴柠檬汁去腥。
»宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材的大小哦。
»柠檬汁能去腥和调节酸碱平衡，如果家里没有柠檬片也可以用白醋代替。
紫菜倒入开水中，洗净捞出。
»中途可以稍稍搅拌一下。
把浸泡好的紫菜剁碎。
开小火，平底锅中刷薄薄的一层油。
倒入三文鱼丁，用铲子翻炒5分钟至三文鱼颜色变浅。
用铲子将三文鱼丁压松散一些。
再倒入紫菜碎，继续翻炒5分钟。
再倒入紫菜碎，继续翻炒5分钟。
红糖牛奶布丁
11岁的闺女想学牛奶布丁，俺就给她指点了一下，没想到她一次就成功啦，这都是小女操作的哦。
用料：
250毫升牛奶
2个鸡蛋
5克细砂糖
做法：
把食材准备好
鸡蛋打散，加入牛奶和糖搅拌均匀就成了布丁液，将布丁液装入耐高布丁杯中。
这是准备好的布丁液。
蒸烤箱预蒸三分钟。
放入布丁液。
纯蒸模式9-10分钟。
在等待蒸布丁的时候，准备红糖水，准备一小块红糖。
加入适量水。
煮沸后多煮一两分钟。
红糖水准备好了。
布丁蒸好后，出蒸烤箱。
将准备好的红糖水倒入布丁内。
滑润爽口、奶香甜蜜的红糖牛奶布丁就做好了。
看着就想吃吧？
这个方子做了四杯，挺合适的。
成品展示
成品展示
成品展示
看看细腻度，可口美味。
小美版·莲蓉馅
我这道莲蓉馅是加了蜂蜜调的，所以颜色比较深，喜欢浅色的朋友全部用冰糖粉。
我建议改为把蜂蜜改为麦芽糖或50克冰糖粉，蜂蜜收水太慢了。
用料：
250克  去芯干莲子
150克白芸豆（没有的话，可全部用干莲子400克
190克冰糖
130克蜂蜜
180克玉米油
做法：
  白芸豆放冰箱浸泡一晚，去皮，莲子淘干净后，一起用高压锅压20分钟，没有高压锅可以在小美里煮至软烂。
 
冰糖入主锅，10秒速度10打成冰糖粉，倒出备用，芸豆和莲子倒入主锅，10秒/速度10，把锅壁收一下，再一个10秒/速度10，加入冰糖粉，玉米油，蜂蜜，5分钟/速度3.5调和
调和好的馅倒入不粘锅，中小火收水（小美收水比较慢，而且粉质的馅有点粘锅，）直到馅料可以抱成团，不粘锅铲即可。
韩式肥牛拌饭
本来打算做韩式石锅拌饭的，但是发现家里一点菜都没有了，所以就做了这个纯肉版肥牛拌饭，大口吃肉就是爽
用料：
1碗米饭
200克肥牛
1个鸡蛋
6片泡菜
3小块嫩豆腐
2勺韩国辣酱
1勺香油
半勺白糖
2大勺酱油
做法：
小火，加一点油，煎一个蛋到7成熟
调酱汁：2勺辣酱、1勺香油、半勺白糖、2勺水
大火炒开一个锅底的水（大概一小碗水），不要多，因为肥牛本身用量没有很多。烧开后，转中火，下肥牛，加酱油，至肥牛变色
下嫩豆腐，水开后出锅
盘子里铺米饭，一个煎蛋，泡菜
米饭外围摆上煮好的肥牛和豆腐，均匀淋上调好的酱汁
荷兰豆小炒
从小就喜欢吃，十岁开始学做饭，还记得第一次烧菜，是红烧鸡块，那一天外婆在打麻将，然后她边打麻将边说教我怎么做菜，我就听她的一步步来，结果竟然做成功了，当时好自豪，从那以后一发不可收拾，除了上班，其余时间都是自己做饭菜，越来越爱研究各种好吃的，在饭店吃过的菜，喜欢的就回来自己琢磨，在网上搜索方法，每次做的都大差不差，只要觉得好吃的东西，都想自己试试做，结果就是把自己养的白白胖胖的，管他呢，健康最重要，做菜比较讲究荤素搭配，今天这道菜就是，色彩丰富，秋季养生适当吃些坚果，所以就有了这道荷兰豆小炒啦！废话不多说，喜欢的赶紧做起来吧～第一次写菜谱，也没拍图，不好的地方请见谅哈😄
用料：
克荷兰豆                             100
克盐适量
克油适量
水发木耳适量
脆山药适量
红彩椒小半个
熟核桃仁适量
做法：
所有食材该洗的洗，该切的切，随你喜欢切成什么样子，简单快手就是这道菜的优点。
锅里放适量油，除核桃仁不放，其它食材一起下锅大火快炒，两三分钟后加一点盐，炒一分钟后核桃仁放进去，炒匀即可。
肉夹馍
用料：
卤好的猪腱子肉
面粉
酵母
30度左右的水
辣椒
香菜
做法：
酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟
添加面粉，用筷子搅拌成湿面絮
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发
面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气
分割成大小均匀的小面团
揉匀，擀成圆饼，盖上湿布再次饧发
待饼胚饧发至蓬松轻盈状，移入平锅，反正面烙熟即可
卤好的猪腱子肉、辣椒和香菜切碎拌匀
面饼从中间分割，不要切断，填满馅料，夹而食之
酸酸甜甜油炸/煎鹰嘴豆糕
鹰嘴豆糕的做法参考此菜谱👉👉👉http://www.xiachufang.com/recipe/102933928/
用料：
一盒鹰嘴豆糕
随意番茄沙司
适量面包糠
适量水淀粉/蛋液
适量食用油
一张厨房纸
做法：
参考此菜谱做好鹰嘴豆糕一盒。
👉👉👉http://www.xiachufang.com/recipe/102933928/
切大小合适的块。
让每一个面沾上浓稠一点的水淀粉。
～也可以用蛋液，只是我小家伙对鸡蛋是排斥的，所以我用了浓稠的水淀粉。
再均匀裹上面包糠。
用下厨房多功能锅放油烧热。
裹好面包糠的鹰嘴豆糕放滤网里。
滤网放入油锅，将鹰嘴豆糕炸至金黄色。
复炸一下，捞出。
用厨房纸吸去多余的油。
油炸好的鹰嘴豆糕摆盘Y(^o^)Y
挤上番茄沙司，美美哒开吃！
营养健康小家伙快乐成长！
也可以用不粘锅煎着吃。
煎至两面起焦皮。
即可盛盘挤上番茄沙司即可。
视觉上，煎的不如炸的黄灿灿😄😄
外形上，煎的不如炸的容易成型😄
操作上，煎的不如炸的容易操作😄
口感上，就看各位吃客喜好了😄😄
炸藕盒
用料：
半节藕
2克盐
80克猪肉
5克葱花
2个鸡蛋
1勺生抽
4只香菇
做法：
藕切薄片，猪肉切碎，葱花和香菇都切的碎碎的放到肉馅里。
鸡蛋打散，其中一只鸡蛋的蛋清放到肉馅里，其余的打匀留着沾藕盒用。
肉馅里放进盐，葱花香菇蛋清后搅拌均匀。洒上一勺生抽。
两片藕中间夹一层肉馅，裹上蛋液，放到油里炸。
我用的油不多，其实多半是煎的感觉。始终是小火，一面金黄就翻面，两面都金黄就捞出来。
三汁焖锅
用料：
10个鸡翅
10个明虾
适量金针菇
1个土豆
1个红薯
半根芹菜
一头蒜
适量姜
半根（各种菜根据个人口味添加）胡萝卜
2勺蚝油
2勺海鲜生抽
2勺甜面酱
2勺番茄酱
1勺白糖
1勺蜂蜜
1勺淀粉
半勺鸡精
做法：
将蔬菜切好和姜蒜一起放到锅里用油搅拌均匀
上面铺上鸡翅，虾和鱼丸（可以用其他肉代替）。
盖好盖子开火焖15至20分钟，快熟时，倒入调好的酱汁
再焖会儿，就好了，味道棒棒达，最后配上米饭也很好吃！
很好吃的地瓜羹
hi，一如既往的图与实物不符。
这个我也不知道应该叫个什么鬼，叫羹好了，然而并不是的
用料：
90g生重，红薯生熟其实基本相同重量红薯
适量，用于烤红薯，也可忽略不计盐，油，黑胡椒
——————
1大勺，15ml黄油
适量，大叶子放半片，小叶的放1/5枝鼠尾草
1/5根或者再多点，私心喜欢百里香百里香
一小瓣或1/5大瓣或按喜好增加蒜
——————
10g或更多/牛奶则120ml鲜奶油/或者全脂牛奶
一点，随喜好肉蔻粉
40-50g大孔芝士或古老耶，磨碎
25-30g奶油奶酪或更少的酸奶油或更少的固状希腊酸奶
做法：
第一组，把红薯处理下，抹上油盐，可选用葡萄籽油椰子油橄榄油，烤熟。我烤箱坏了蒸熟的，蒸熟也可。
第二组，下黄油，把其他组员炒炒香
把红薯放进步骤二，用铲子边炒边碾碎，压烂一点，喜欢颗粒的保留颗粒，感觉地瓜充分吸收了油的香气就好了
感觉盐和黑胡椒不够的话就加料
第三组，最后依次加进去，每个加进去之后让大家充分融合融合就好了，这样间隔一会地放每一种。
瑞士奶酪放上去就可以关火盖盖子焖了。大概过五分钟掀开，搅拌均匀，最后拌入奶油奶酪，混合一下。
可以吃了！！好好吃！
自制辣味肉松
用料：
一块瘦肉
生抽
盐
糖
胡椒粉
辣椒粉
芝麻
芝麻花生粉
做法：
捞出煲过汤的瘦肉一块，用手先将它纵向撕成丝，也可以用擀面杖压一压碎容易撕些，通常一边看剧一边干这样的事比较好
全部撕好后
用料理机或手持料理棒略微打一下（一定稍微打一打就可以了，不要打得太细碎）
打好的肉放入干锅（不用放油）、冷锅（不用加热），然后开小火慢慢翻炒
一边炒一边加生抽，盐，糖，一点胡搅粉调味，这些不要等炒干了放，可以开炒就放，这样容易入味并易炒干
加入辣椒粉，一定用粉末状的辣椒粉容易裹住上色，我的略微粗了
加点芝麻还有芝麻花生粉一起炒，我喜欢咬到炒过芝麻香香的并有点咯吱咯吱的感觉，这个可以根据个人喜好来不加也可以
确保没有没炒开的肉疙瘩，并且水份都炒干后熄火
尽量平摊开让肉松自然放凉，我是直接摊锅里凉的，一定等完全摊凉后再装瓶密封
梭子蟹海鲜粥
活的梭子蟹熬粥吃是最能突出优势的，在这个秋日，暖暖一碗粥营养又美味。
用料：
2只梭子蟹
3片姜
适量菌菇
少许香菜
3根西芹
小许葱
1/2杯大米
做法：
蟹洗净，肉身切块，盖头直接用来熬汤底
菌菇切片，少许橄榄油翻炒后加入1.5升水，同时放入蟹盖和姜片一起熬煮，我还加了几块自己熬得肉骨汤冰块，为了让汤的味道更丰富
汤烧半小时后，加入已经浸泡1小时以上的大米，并加入少许橄榄油，这样米烧的时候更容易开花，等米开花后就要开始注意不时搅拌，以免糊锅底
粥烧的比较粘稠时，可以加入蟹肉段和西芹，同时开始不停的搅拌，等蟹肉熟了，就撒上葱花和香菜，出锅了😋
秘制白灼虾
虾肉肥嫩，味道鲜美，让人回味无穷啊。吃了的人还想吃。
用料：
1斤鲜虾
胡萝卜丝
1个小红辣椒
蒜
姜
料酒
盐
做法：
先把鲜虾去头
倒油，放入姜丝，蒜头，小红辣椒，胡萝卜丝，爆炒。
放入鲜虾，翻炒4/5遍，马上倒入料酒，（料酒要多一点）翻炒。
翻炒虾壳8层红了，加盐，翻炒虾壳全部红，起锅，上盘。
土豆芸豆炖排骨
●○●Alice深夜食堂●○●
土豆芸豆炖排骨是以土豆、芸豆和排骨为主要食材的家常菜，
味道浓香，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富。
用料：
猪排骨
土豆
芸豆
葱、姜、蒜
八角
老抽
料酒
做法：
土豆切滚刀块，芸豆切段。葱姜蒜切好待用。
锅内放凉水烧开，把排骨放入锅中焯水（去腥去血。锅中可放入两粒八角，可去腥）。待排骨变色捞出，控干水待用。
锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香。
倒入排骨翻炒。放入少量料酒，翻炒至表面微焦。放入少许生抽，翻炒至排骨表面均匀上色。
锅中加水，水要没过排骨。大火烧开后转中火炖20分钟左右，放盐，方土豆块和芸豆段。继续炖20分钟左右，一直到土豆和芸豆的口感变面。
可根据个人喜好保留汤汁的多少。盛出即可享用~
乱炖
用料：
个八角
瓣蒜
根葱
克盐
各一个火腿肠，萝卜青椒
做法：
准备好各种材料，
放入锅里炖半个小时，用大火
辣椒油
终于研究出来好吃的辣椒油
用料：
克白芝麻
黑芝麻
花生碎
熟瓜子仁
熟南瓜子仁
香辣椒二荆条
微辣辣椒小米椒
熟核桃仁
美国杏仁
干辣椒石柱红1-5号
干辣椒灯笼椒
盐
糖
花椒面
胡椒粉
做法：
干果用料理机打碎
干辣椒依据自己的口味放入料理机打碎
干果，辣椒面放在一个盆里
把油烧热，晾晾导入干果辣椒面的盆里
油锅里放入香叶，草寇，大料，香葱，油热后把这些东西捞起来扔了，热油浇到盆里。
做好了，送朋友很有面子哦
红萝卜青萝卜玉米猪骨汤
这个汤很清甜，很适合家里的老人小孩喝！
用料：
一个玉米
一个红萝卜
一个青萝卜
五颗马蹄
250g猪骨
两颗蜜枣
一小勺盐
做法：
猪骨洗净，烫一下开水，再用清水洗去漂浮物
把玉米滚圆切，红、青萝卜滚圆切后再十字切块，马蹄切两半，锅里加水，把所有汤料丢进锅里
再放两颗蜜枣，开大火煮沸，接着大火煲15分钟，再转小火煲一个半到两个小时！
煲好后加适量的盐就可以了
肉桂烤苹果
天气冷的季节来这么一份暖暖的烤苹果，真的很舒服！
用料：
1个苹果
2勺肉桂粉
1个香蕉
10ml清水
做法：
1、准备苹果一个，香蕉一个，肉桂粉少许。
2、放入锡纸盘中，加肉桂粉，清水，水不用加多，本身苹果也会出水。（喜欢甜的朋友可以加一点红糖，对女性朋友也是很好的）
3、烤箱170度预热5分钟，放入锡纸盘，烤50-60分钟，具体时间也可根据苹果的大小调整。香蕉在35-40分钟。就可以出锅了！
香蕉的表皮焦焦的，很好吃。苹果软软甜甜的，冬天吃在适合不过了！
清蒸笋鲈鱼
鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，DHA被称为“脑黄金”。孕早期是胎儿大脑细胞分增殖的快速时间，此时要及时足量地供给利于大脑细胞分裂的营养物质，才能保证其快速分裂增殖之需。清蒸鲈鱼最为补脑，亦可供给胎儿脑分裂的营养物质。鲈鱼还可治胎动不安、妊娠水肿、产生少乳等症。准妈妈吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。
为孕妈咪量身定做的滋补养身菜“清蒸笋鲈鱼”，鱼肉细嫩，食之鲜美，芦笋鲜嫩可口，裹着鱼汁的芦笋鲜香馥郁，饶有风味。
用料：
500克鲈鱼
150克芦笋
8粒枸杞
适量大葱
适量姜
适量蒜
适量盐
适量酱油
适量香油
做法：
主材料备好
鲈鱼洗净沥干水份，将鱼脊骨处切开（防止蒸熟后变形）
芦笋洗净，大葱、姜切丝，蒜剁茸，枸杞泡发洗净备用
芦笋切成适合的长段，码入盘中
将鱼放在芦笋段上，鱼腹内纳入葱、姜丝和蒜茸，鱼身均匀摸上盐，腌制20分钟
锅内烧开水，把鱼放入，大火蒸7分钟
关火后，蒸好的鲈鱼放上葱丝和枸杞，淋上酱油，虚蒸5分钟取出
另锅烧明油，将烧热的明油淋在鱼身上即可食用
豉油鸡
用料：
1只鸡
1／3碗黄酒
1／5碗豉油
1茶匙盐
3茶匙白沙糖
1棵大蒜
3片姜片
1茶匙老抽
4杯（一次性杯）水
做法：
生料洗净
大火：下油，翻炒鸡2下，加4杯水（一次性杯），加所有准备材料，盖锅20分钟（隔10分钟翻一下鸡）
小火：煮一下鸡15分钟（时间看收汁情况）
铁板墨鱼仔
这道菜的主打就是快！
用料：
1斤墨鱼仔
5根红椒
少许孜然粒
1勺红油豆瓣
1勺生抽
2勺料酒
2片生姜
一勺老抽
做法：
超市买好墨鱼仔，解冻，去掉黑膜清洗干净。
水里放两片姜，烧开，放入墨鱼仔汆烫至半熟，捞出沥干。
调料事先混合好，炒锅烧热放油，爆炒十几秒，放入辣椒炒一下，迅速倒入调味汁。
铸铁锅预热好，将墨鱼仔倒入，开吃！
营养美味简易版鸡蛋汉堡
早晨时间不足的时候，这个简易版的鸡蛋汉堡是速度最快的快手早餐
用料：
6个鸡蛋
1片火腿肠
适量黑胡椒
适量克盐
做法：
6格盘预热刷油
没格打入一个鸡蛋，每个蛋上撒一点点盐和和胡椒，一定要撒均匀
在其中三个盖上一片火腿，夹心大家可以随意换，可以用肉馅，火腿丁和胡萝卜丁搭配放进去，也可以用芝士片火腿片，蔬菜片搭配放进去，我今天是因为家里啥都没有了，所以只放了火腿
另一面三个定型后翻过来扣在放火腿片的上面，等上下都粘合住之后，翻面烙到两面金黄出锅即可
是不是很快手
来吃吧
烟熏三文鱼沙拉
用料：
1个奇异果
1个梨
水瓜柳
适量烟熏三文鱼片
适量生菜
做法：
奇异果去皮切丁，铺在盘底。
梨切掉上半部分并将梨核挖出，留着梨肉像个碗形状放在奇异果上。
生菜洗净甩干水，垫在梨碗内。
烟熏三文鱼整理成玫瑰花状，放入梨碗内，并撒上水瓜柳。
广式肉卷
食在广东，潮汕美食更有特色
用料：
500猪肉
15g白肉
5g蒜香未
2个鸡蛋
做法：
平底锅煎蛋皮
肉饺细未，所有东西搅拌
蛋皮卷肉未
包保鲜膜蒸20分钟
肉蛋卷
牛奶南瓜羹
用料：
小半个南瓜
一袋牛奶
适量冰糖
做法：
我家的南瓜是蒸好了的，正常第一步应该南瓜切大块，上锅蒸到软。
取南瓜去皮，把南瓜瓤放进料理机，加牛奶一袋，开动料理机搅拌均匀
将打好的南瓜羹放入小奶锅加热，不喜欢浓稠的可以适量加水，加热时放入冰糖，暖暖(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)的牛奶南瓜羹就好了，可以加百合、蜂蜜或者其他配料，不比外婆家差哦😊
西红柿炒鸡蛋
用料：
3~4个西红柿（熟透透的）
3个鸡蛋
3g大葱
适量盐
适量绵白糖
做法：
西红柿洗净切块。
鸡蛋打散成蛋液。
大葱切葱花。
炒鸡蛋，盛出。
（油多一些，油温高一些，搅散成大块，且出香味。）
葱花呛锅，倒入西红柿。
（保持中小火，撒一点盐帮助出汤。）
汤汁丰富后，下入鸡蛋。
调味。
（放入盐和绵白糖，调到自己喜欢的酸甜度。）
出锅。
拌面条也好吃😋
鲜肉馄饨/云吞
用料：
250克猪肉馅
一个鸡蛋
适量葱花
适量姜末
一小勺蘑菇精
一小勺淀粉
两勺生抽
两勺米酒或料酒
一大勺蚝油
一小勺香油
一把虾皮
5-10克干紫菜或者海带
做法：
买的猪肉馅，脂肪含量8%，自己挆肉馅的话，再肥一点会更好吃。我没有全用，只用了250克左右。
准备一小碗葱姜水，把葱姜在水里面揉搓一下，使其汁液浸入水中
把葱花和姜末尽量切碎一些加入的肉馅当中。
加入虾皮，盐，蘑菇精，淀粉，米酒，生抽，蚝油，香油和鸡蛋
建议使用一次性手套来和馅，如果没有的话，用筷子叉子什么的也可以。
将以上所有材料混合均匀，分次加入葱姜水。每次大概加三勺的样子，抓匀之后，顺时针搅拌，搅拌至有阻力的时候，再加入两三勺的水。反复几次，直到肉馅变得很软润。
我在中超买的做好的云吞皮，比较喜欢右边小一点的牌子。
取一张云吞皮放在掌心
舀一勺肉馅放在云吞皮的中央，我不喜欢馅特别大的云吞，通常放大约2厘米直径那么大。
云吞皮对折
把左右两个角相对折起来
一上一下压紧
取一个盘子，铺上保鲜膜，将包好的云吞放在上面。我通常会一次包很多，剩下的直接放在冰箱里冷冻保存。我会先把一整盘放到冷冻室里半个小时左右，然后再把冻硬的云吞放到冰箱保鲜袋中保存，之所以放保鲜膜是为了方便把云吞拿下来。
这是另外一个牌子的云吞皮包的，很大，还没吃，但是觉得另外一个比较好。
锅内放1.7升的热水，加入虾皮，葱段，姜片，昆布（日式海带），一勺盐
将水烧开
加入馄饨煮10-15分钟，看到馄饨都漂起来了，加入两勺生抽，一点盐调味，再点上香油，就可以出锅了。
冬日里喝上暖暖的一碗馄饨汤，真的是很舒服！
电饭煲红薯
上课回家买的小红薯，洗好想着怎么弄，本来想用高压锅，在最后决定用电饭煲
用料：
数个红薯
不要太多，不莫过红薯水
做法：
红薯洗净
放电饭锅，用快煮即可
豆香全麦馒头
今天给大家上一款好吃的全麦馒头。圆圆的馒头，寓意团团圆圆，好吃健康，祝大家在新的一年里健康快乐。这款馒头还真的很特别。首先是我废物利用，做豆腐剩下的豆渣和胡萝卜渣都用上了，这回我用的可是全麦面粉，一定要记得多放点白糖或者红糖，只要做好两次发酵，保证是餐桌上的抢手货啊！
用料：
若干胡萝卜渣
300克全麦面粉
若干豆渣
30克白糖
3克酵母粉
做法：
在做豆浆剩余的豆渣里放入胡萝卜渣
搅拌均匀
加入酵母粉
加入白糖
加入全麦面粉
揉成柔软又光滑的面团
放在温暖的地方，让面团发到两倍大
再次揉面到面团光滑为止
面团搓长后切成大小均等的小块
把小块面团搓圆后放入蒸锅，再次发酵到两倍大
大火，煮开后转中火20分钟，再焖3分钟即可开盖
简菜精做 究极的番茄炒蛋
番茄炒蛋是我最早学会的菜式，伴随着我一起不断成长，传统经典版，酸甜厚蛋版，咸香芡汁版等等，根据所见所闻不断改良，也请教了厨房大佬和同好们，最终做出了这个版本，做法方面萃取了炒滑蛋和番茄猪排饭这两个菜的部分做法，鸡蛋香醇嫩滑，番茄酱浓郁可口，希望大家喜欢
用料：
两个鸡蛋
2个（约190克）西红柿
三分之一个（约70克）白洋葱
半个干葱
一根小葱
10克姜
20克片糖
一汤匙(没有可以改为全脂牛奶)雀巢三花淡奶
两汤匙番茄酱
半茶匙生抽
半茶匙老抽
合计半茶匙(蛋和番茄各一半)盐
做法：
主料辅料，番茄挑选记得要熟一点软一点，这样的番茄才能炒得出水
调味料，今天做的不用放白糖，改用片糖
番茄切成块，记住不要太大，方便出水
洋葱切条，姜切块，葱切葱花，干葱切碎备用(不喜欢姜的可以改为把姜榨汁，姜渣不要)
鸡蛋下四分之一茶匙盐给底味，一汤匙三花淡奶让它炒出来更香滑(前一个步骤不用姜的这一步记得滴点白醋去蛋腥)
锅烧热后下去少许油，改小火下蛋液慢慢用锅铲把蛋液推开翻拌，温柔点不要把蛋怼烂，炒到定型即可出锅备用
大概这个效果即可，不用炒到全熟
油锅烧热，下少许油，把洋葱和姜炒出香味
下干葱碎，继续炒出香味
辅料香味都出来了就下番茄炒至出水，如果抄了二十秒还炒不出水代表你买的番茄成熟度还不够，就要加一点点水炒到底部有点汤汁，这一步很重要，不然就糊锅翻车了
把片糖扔进去，把番茄和汁水盖上去
不用等糖融化，下四分之一茶匙的盐，激发出番茄的酸味，下两汤匙番茄酱增加风味，下半茶匙生抽增香，把酱料炒匀后改小火把糖慢慢煮化(可以用铲子弄断糖块让它化的更快)
片糖和酱料完全融合后加半茶匙的老抽，让颜色更丰富
把鸡蛋回锅，用铲子怼断，弄成自己感觉适口的大小，撒点葱花慢慢炒匀即可出锅
装盘后放点香菜装饰，臭美一波
我这个人不喜欢开滤镜，实际炒出来就是这种色泽，其实这个酱汁就是番茄猪排饭酱汁的简化版，没用生粉水勾芡也能做出这种浓稠酱汁的效果
姥姥的香辣孜然牛肉—每周必做（可做牙签牛肉）
这个菜谱做了好几年了，每周都做～很多人问，私下也给过了，这是我唯二会做的牛肉方法，不是我姥姥教给我的，是邻居的姥姥，他们家经常做很受欢迎，两家玩的好，所以我早几年也学会了～写出来留存备用，也方便大家看～插上牙签，就是牙签牛肉了
用料：
半斤牛肉
1勺孜然或孜然粉
1把白芝麻
两头蒜籽
2片姜丝
1大勺剁椒或干辣椒
1勺老干妈
2勺料酒
1勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
一点点盐
做法：
牛肉切片，用盐、酱油、料酒腌制好，大概腌制15-20分钟足以。然后直接放油下锅炒，无需走大油，主要比正常炒菜的油量多一点，至油清亮，加入姜丝，蒜末，老干妈，辣椒和蚝油，一直炒到牛肉稍微有点干的时候，加入孜然和芝麻，翻炒几下即可出锅～作零食吃，或者下饭，煮面条盖面都是极好的～姜丝可取消，可根据自家口味调整
插上牙签，就是牙签牛肉了～安排～
一滴水都不加的 —— 古法冰糖黄桃罐头
用料：
5:1黄桃果肉：冰糖
开水烫一下，晾干罐子
做法：
黄桃洗净后，去核、削皮备用；
找一个容器放入桃肉和冰糖；
蒸锅放入凉水，黄桃和冰糖放在蒸屉上，加盖开火蒸30分钟；
蒸好后，盛入事先准备好的罐子里，趁热倒置，形成真空，可以存放两周左右；
酥炸小海虾
主要为了给孩子和老人补钙，而且促进儿童生长发育
用料：
50克面粉
2克胡椒粉
5勺淀粉
1个鸡蛋
做法：
菜市场买来的新鲜小海虾，15元一斤。买了10元的足够了。
清水冲洗干净

分别放面粉 淀粉 鸡蛋 胡椒粉 盐少放一点也可以不放根据自己口味，


搅拌均匀 入锅中小火炸
炸至金黄酥脆捞出
一大盘小虾🦐炸好了，特别的酥脆
香蕉奶昔
用料：
1根香蕉
150克酸奶
做法：
把酸奶香蕉放入搅拌机搅拌
要加酸奶不然会卡住
香辣鱿鱼
用料：
2只鱿鱼
3段大葱葱白
2瓣蒜
3片姜
10克豆瓣酱
10克辣椒酱
20克油
10克老抽
15克生抽
5克糖
10克料酒
10克耗油
适量葱花
做法：

操作步骤：
1.鱿鱼改刀切块备用，主锅放入约1500克水，同时把网锅也一同放入，水开之后从洞口出直接放入鱿鱼块，设置3分钟/100度/速度4清洗并断生。
2.用刮刀棒钩起网锅把清洗好的鱿鱼在流动水下冲洗干净。
3.清洗主锅并擦干，放入葱、蒜、姜、豆瓣酱、辣椒酱、油，设置3分钟/Verma/小勺爆香。
4.爆香之后，放入鱿鱼块、老抽、生抽、糖、料酒、蚝油，设置3分钟/Verma/反转小勺。
5.撒上葱花，完成出锅！
鱼香茄包
小时候，我最爱吃的就是妈妈做的茄包，妈妈切的是肉丁，一般锅底炖芸豆和土豆，芸豆上面放着茄包！那滋味！今天我把这道菜改良了一下，直接炖茄包，姑且叫他鱼香茄包吧！其实没有鱼[偷笑]
用料：
适量3根茄子
250G猪肉
一把韭菜
适量味精
适量酱油
适量蚝油
适量盐
适量糖
适量马铃薯淀粉
1/4圆葱
4瓣大蒜
适量油
适量五香粉
做法：
如下
切成连接的片
如下
如下
如下
如下
如下
如下
如下
1.韭菜一把切成末，肉半斤，调成馅！（饺子馅）加少量马铃薯淀粉否则容易散2.把茄子切几道口，越是肥大的茄子越好不容易断，一定要有连接如图3.把馅夹在茄子的切口中，注意不要太多否则容易胀裂4.圆葱切丁，大蒜切末锅里放油爆锅！如图5.油烧开以后关火放入糖酱油五香粉盐这些少量，因为茄子馅本身有味道6.开火炒几下，把茄子码进去7.待锅再次烧热时加入凉开水水量如图所示。8.大火烧开，转小火炖，待汁变少，开大火收汁！9.美味做出来啦！
每个地方的饮食不一样，先总结了几个做法1：可以炸但是要切成圆形的，裹面炸2:芸豆锅里炖3.我这种汤汁法，叫鱼香茄包4.丹东吃法直接蒸叫拉茄包。5.用烤箱烤。
Ps：其中的馅可以任意更换，饺子包子是啥馅的它就可以是啥馅的，注意茄子很下汤！
咸肉豌豆饭 懒人必备
焖饭控饭都是懒人/上班族的美食福音
轻松好上手 一碗饭也是一道菜
再配上一杯果汁
一顿健康营养的轻食就搞定
今天带来的是咸肉豌豆控饭
咸肉豌豆控饭就是个不错的选择，
咸肉酥香扑鼻，豌豆鲜嫩美味
和浓郁的米香充分融合
尤其适合工作便当
好吃又方便
用料：
#主料
一块咸肉
适量春笋
适量豌豆
适量大米
#调料
适量盐
适量糖
做法：
首先将咸肉与春笋处理切好，咸肉切小块，春笋切丁（也可购买袋装春笋哦~）
把切好的咸肉过一下油，春笋过一下水；捞至碗中备用；
博世蒸汽烤箱开启180℃快速预热；
把淘好的米放入锅中再加入水（米和水的比例为1:
9），加入适量盐和糖，一起搅拌均匀；
再将准备好的咸肉丁、春笋丁、豌豆放入锅中，然后就可以拿到烤箱里烤制咯
放入博世蒸汽烤箱烤制，温度调至 180℃  蒸汽辅助调至02档，烤制50分钟；烤制结束后即可食用
馒头汉堡（附黑麦馒头制作方法）
黑麦面粉的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦，人体必需而又不能合成的七种氨基酸都大大高于对照全国优质小麦。 长期食用黑麦面粉制品能提高免疫力，对便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病及各种肿瘤等富贵病具有一定的食疗作用 。 妈妈血糖高，经常会说看到外面买的馒头包子就特别的馋，外面卖的不可能不加白糖的，所以就给他做了这个黑麦馒头，不加糖，用黑麦面粉取代了一些白面粉，淀粉含量相对来说比较小，生糖速度也慢些。 需要放糖的也可以加入10-20克的糖
用料：
120克中筋面粉
80克黑麦面粉
2克酵母
90克水
6克玉米油
#夹汉堡材料
1只鸡蛋
2片火腿
2片生菜
适量沙拉酱
适量番茄酱
做法：
把面团内的所有材料放入面包机，搅拌成光滑的面团
用擀面杖擀成长方形面片
从窄的一头卷起
切成馒头胚
放入锅中用温水发酵至1.5倍大，上锅蒸12分钟
闷2分钟后取出
光滑的大馒头，可以直接吃也可以按照我下面那样做成汉堡，浓浓的麦香味
馒头切成两半，涂上番茄酱
放上一块生菜
挤上沙拉酱
再加入一层火腿，一层鸡蛋，一层火腿
再加一片生菜，挤上沙拉酱，盖上馒头
满满的一口，浓浓的麦香味
七彩饼
用料：
300克面粉
350克水
1个鸡蛋
1根葱
1根香肠
8克盐
3勺生抽
1勺鸡精
1勺十三香
20克油
做法：
将葱切碎，香肠切丁，鸡蛋，盐，生抽，鸡精，十三香放入
将凉水倒入，调成糊状，不要太稠
在电饼铛里放入油，将调好的糊状倒入电饼铛
成品
2015樱桃季
美美的吃到爽！爽！爽！
用料：
带着嘴
吃到爽
做法：
蛋太小还是樱桃太大
美！
甜！
挽上小篓，摘樱桃去
天这么蓝
樱桃还是车厘子
不一样的红
雨后
晶莹剔透！甜到骨子里
这颜色做酒可好
无油煎牛排（附意面酱做法）
原材料是科尔沁的西冷牛排。第一次用温度计测量牛排内部的温度，口感很好。五分熟，外皮略焦香，内部粉嫩。牛排和意面很配，也很快手，分享给大家。
用料：
1块牛排（冰鲜非冷冻）
撒表面黑胡椒粒
撒表面盐
1小把意面（公鸡牌快煮意面）
1大勺意面罗勒酱/番茄酱
做法：
先来处理牛排。不要买速冻牛排，冰鲜牛排价格相对贵一些，但口感和肉质更好。牛排放置回温，常温的牛排煎出来更好。
厨房纸把两面吸干，两面都撒上一层薄薄的盐和黑胡椒粒。不能胡椒粉，就是胡椒粒。腌制15分钟即可
不粘锅烧热，调中小火，牛排放进去。大概20秒可以翻一次。
因为是无油，靠的牛排自身油脂，所以翻的勤快也不容易粘锅。
如果有食品温度计可以借助测量牛排内部温度，65度上下是五分熟（内部粉嫩，一点点血水）。这时可以出锅了。如果没有温度计，可以切开看内部侧面颜色。做牛排无数次了，今天第一次用食品温度计控制，成品口感很满意。
出锅。牛排刚做好要“醒”一会。内部汁水会出来
切开的样子
意面做法：水烧开，放一小撮盐。意面丢进去煮熟（筷子可以加夹断，或者尝一下）快煮意面五分钟就好了，普通意面大概12分钟左右。捞出来。平底锅放少许油，意面丢进去，酱一勺丢进去翻炒出锅。
晚饭 健康营养
这样的牛排很好吃。不建议煎太老了 如果不习惯吃粉嫩的 用锅的余温再煎一会也行
另外一次做的
意面酱做法：一个番茄炒沙炒软（期间加少许水 加速番茄软化）。放入番茄酱或者意面酱继续炒烂
加少许水煮开收汁
意面可以放进去搅拌均匀
美味
董太的私房菜--红豆吐司
友人送我吐司磨具一枚，周末南京大雨，正适合发酵食品，便用面包机准备好了面团，放在冰箱低温发酵10个小时，清晨拿出重新发酵，然后制作。
菜谱参考松下面包机吐司面包的配料，加入提前几天准备好的蜜红豆，方法参照红叶99的大理石红豆吐司。http://www.xiachufang.com/recipe/100403645/
用料：
240g高筋面粉
30g橄榄油或者玉米油
160ml水
5g酵母
18g糖
5g盐
看自己喜欢放入红豆
20g黑芝麻
做法：
出炉的面包，样子很不错。
晚上回来切开，真是貌不惊人，里面好吃极了。
红枣麦芬
用料：
120g和田大枣
150g低粉
100g云南红糖
100g牛奶
100g黄油
50g淡奶油
120g鸡蛋连壳
1g泡打粉
做法：
红糖切碎放入牛奶中浸泡一会
加热至融化，放入去核切碎的大枣继续煮至枣肉软烂
用手持搅拌器打碎打匀
加入融化的黄油，淡奶油拌匀
加入鸡蛋拌匀
筛入低粉和泡打粉，稍微拌匀即可，无需过度搅拌
装入裱花袋挤入模子中
烤箱预热160度，25分钟左右
出炉后即可倒扣脱模
椰黄包
加入椰汁以及咸蛋黄的奶黄包。椰奶香醇生津咸蛋黄夹杂在奶黄馅中带着若有若无的咸香酥软，和奶黄调和相融，引人食欲，味道非常特殊。
用料：
2个鸡蛋
90g细白糖1
90g椰汁
20g吉士粉
35g黄油
35g澄粉
1个咸蛋黄
200g低粉
105g水
10g白砂糖2
2g酵母
做法：
黄油软化后加入白糖1打均匀再分次加入鸡蛋搅拌均匀 加入椰汁继续搅拌均匀
澄粉、吉士粉筛入做法1搅拌均匀 咸蛋黄捣烂后一并加入搅拌成无颗粒面糊
面糊倒入锅内小火煮 用筷子不断搅拌调匀面糊逐渐抱小团稍干后离火 冷却后揉成团备用
面粉、水、白砂糖、酵母一起揉成一个光滑的面团 放温暖处发酵到两倍大
发好的面团重新揉匀分成小剂子 每个小剂子擀成中间厚周围薄的面皮包入奶黄馅 用虎口收紧
锅内放水 包好的奶黄包放入笼屉二次发酵 大约二十分钟 大火烧开转中火蒸七分钟焖一会再开盖即可
家常烙饼
用料：
250克面粉
20克油
5克盐
100克水
一根小葱
做法：
一边加入试量热水一边搅拌面粉  
将面揉一下  放置半个小时
将醒好的面团擀开  成薄片
均匀抹上食用油  适量的盐和小葱
将面片卷起来
擀成饼状
平底锅小火开始烙  放一点点油就可以了  不用放太多 
做好啦
皮薄馅大的荠菜猪肉煎饺(附快速擀饺子皮方法)
用料：
250克荠菜
250克猪肉糜
少许香油
少许生抽
少许蚝油
适量姜末
适量料酒
做法：
猪肉糜依次加入盐，清水，生抽，香油，蚝油，姜末搅拌上劲。
荠菜焯水，捞出挤干水分。拌入猪肉糜中。
开始包饺子啦。饺子皮是我自己擀的，面团擀成一张大薄饼，然后用一个广口瓶或者罐子的瓶口就可以快速地压出一张张均匀，大小一致的饺子皮了。当然去外面买皮也很方便。
锅内倒入少许油，放入饺子煎至底部微焦，倒入没过饺子五分之四的清水，盖上盖焖到水收干即可。我的饺子很大所以水倒得多一些。
出锅前可撒上葱花和芝麻。
再附一张。
美味螃蟹粥
用料：
2只螃蟹
适量大米
1片姜
适量盐
适量青菜
做法：
大米洗净后泡十分钟，然后开火煮
在煮大米的时候蒸螃蟹，蒸好的螃蟹去除不能吃的放入大米锅中，放入姜丝，等粥煮好后放入青菜和盐，等一分钟简单又美味的螃蟹粥就做好啦
网红曲奇
用料：
130克黄油
25克糖粉
1克盐
20克牛奶
15克植物油
95克低筋面粉
65克高筋面粉
25克玉米淀粉
15克奶粉
5克抹茶粉
5克紫薯粉
5克巧克力粉
做法：
把黄油在室温下软化，加糖粉放主锅10秒速度4打发至发白
再依次放入牛奶、油、盐5秒速度3混合
再依次筛入高筋、低筋、玉米淀粉、奶粉30秒速度3混合，取出分成三份放入三个碗內
放入5克抹茶粉拌匀
放入5克紫薯粉拌匀
放入5克巧克力粉拌匀
放入裱花袋用花嘴挤出花形饼干
烤箱预热，设置烤箱170度4O分钟即可，放凉后装袋
麻婆豆腐备忘录
在外婆家学烧麻婆豆腐
用料：
1盒豆腐
1勺豆瓣酱
1两香菇末
1勺生抽
少许克盐
少许生粉（为了起稠）
少许辣酱
少许克糖
适量葱
做法：
水烧开
放进豆腐焯水，水再开之后把豆腐放进碗里备用
香菇切成丁
放油
放入香菇丁翻炒，注意加水，不要让香菇粘锅
放豆瓣酱
放酱油，辣椒酱
生粉兑水后下锅
放入豆腐翻炒
出锅啦
Panna Cotta意大利奶油巧克力布丁
意大利古法制作的奶油手工布丁 Panna Cotta，搭配意大利有名的Nutella巧克力酱和意大利Fabbri 法布芮榛果酱，美味的意大利奶油布丁食谱绝对是巧克力迷们的新欢。
用料：
2勺Nutella
4克吉利丁
250克鲜奶油
50克白糖
Fabbri榛果酱
做法：
将吉利丁泡在冷水里10分钟。
取2勺Nutella巧克力酱，放在微波炉里加热融化。
将鲜奶油及白糖倒入平底锅里，开小火加热，融化白糖后加入吉利丁。
再倒入巧克力酱，轻轻搅拌材料。让材料均匀混合。
煮完后，倒入杯子模型里，冰箱冷藏4小时，再拿出来，加榛果酱。
葱油烙饼
用料：
面粉
葱
油
盐
热水
做法：
先和面，用热水和一边和一边用筷子顺着一个方向搅，没有干面粉的状态，成一个团子。
盖上保鲜膜醒一夜，我是晚上做的。
第二天面板上撒上干面粉，直接用筷子把面团挑到面板上，筷子非常的好挑不要用手。
不要用大力温柔的把面团揉的两面光滑
再盖上保鲜膜再醒10分钟
取出一点面团擀成面皮
撒上葱油盐
卷起
再盘卷
用手按压平，再用擀面杖擀平擀薄成圆饼状即可。
开中小火饼的两边刷上油放锅中慢烙透即可，或下少许油放饼两面慢烙煎熟。
最后锅上盖上盖子再焖3～4分钟。
鸡汁土豆泥
美味鸡汁土豆泥
用料：
50g香菇鸡汁土豆泥粉末
10g鸡汁
适量盐
适量黑胡椒
做法：
将香菇鸡汁土豆泥粉末倒入碗中
加入130ml热水，搅拌均匀，稍作冷却
将鸡汁土豆泥装入裱花袋中，挤到碗中
将鸡汁加入少许淀粉勾芡
将勾芡好的鸡汁浇在土豆泥上，这道美味可口的鸡汁土豆泥就做好了~
将勾芡好的鸡汁浇在土豆泥上，这道美味可口的鸡汁土豆泥就做好了~