xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
牛肉菊花饺子
牛肉馅是我直接京东的排酸肉碎，还挺好用的。包完饺子以后剩了点儿馅儿，我就煎了2个牛肉饼，然后用之前做的碱水面包切开做了个三明治。（因为碱水包有点硬，所以牙口不好的，还是别复制，吃的太累了）
最后饺子怎么搞都行，我第1天是煎饺，忘记拍照了，第二天煮的，就上面这图，还冻了一部分一直没顾上吃……
用料：
150g中粉
75g水
一点点盐
500g牛肉碎
30g生抽
10g姜碎
5g十三香
30g（可用香油替换）葱油
20g香油
10g蚝油
80g菊花
做法：
1.中粉、盐、水放入主锅，10s/速4-6混合均匀，然后揉面3min。
2.菊花放入网篮，水没过菊花，5min/速5洗干净，沥干水后把花瓣揪下来。
3.牛肉馅中加入生抽、蚝油、姜碎、十三香、葱油（可换）、香油搅拌均匀。
4.分次加入菊花瓣，每次都把花瓣揉匀在肉里再加下一次。
5.然后就擀皮包饺子，这个不详细写了。
鸡蛋三明治
用料：
两只鸡蛋
四片吐司
一颗苦菊
适量葱伴侣
适量番茄沙司
做法：
如图准备食材备用，我的比较简单，冰箱就剩这些吃的了...如果你有火腿，鸡肉就更好啦
热锅倒少许香油，依次倒入鸡蛋煎至两、三分钟，待鸡蛋九成熟出锅待用
拿起一片吐司放入葱伴侣，用筷子摸匀至整片面包
铺上一层苦菊，有生菜的可以放生菜，根据自己喜好来
放入煎好的鸡蛋，撒上少许味椒盐。也可以不放味椒盐，葱伴侣本身就是很好的味道
不喜欢葱伴侣的可以用番茄沙司代替，相比番茄沙司我还是比较喜欢葱伴侣^_^
在放好的鸡蛋上再铺上一层薄薄的苦菊叶，盖上涂抹葱伴侣的另一片吐司
简单又好吃的鸡蛋三明治就完成了
葱花饼
用料：
200克中筋面粉
4克盐
75克开水
60-75克冷水
25克花生油
100克香葱
做法：
将面粉和2g盐倒入搅拌盆混合均匀，一边搅拌，一边缓缓倒入开水，搅拌成絮状
一点一点倒入冷水（根据不同面粉吸水性不同，水量也不同，看面团状态，成团即可停止加水），搅拌成团，室温静置5分钟
继续搅打成光滑面团，室温静置松弛半小时
香葱洗净，沥干水分，切碎，倒入2g盐和10克花生油，拌匀
取出面团，均分成三等份，滚圆
将面团擀成直径约30cm的大圆片，均匀的刷上5克油，撒上1/3份葱花
两端分别向中心卷起，不要卷的太紧
再将两端向中心卷起
将两头叠到一起，用手轻轻的将面团按扁，小心不要按破面皮，盖上保鲜膜松弛20分钟
将面团轻轻擀开，擀成直径约20cm的饼
平底锅底刷油，中火加热，放入面饼，反复翻动烙熟
烙好的饼可以来回卷动几次，使层次效果更好
羊杂汤
跟奶奶合作的羊杂汤
用料：
300克羊杂
5片姜
半根葱 
1根香菜
1勺十三香
半勺黑胡椒粉
5克油
1勺料酒
做法：
羊杂洗净，切好，焯水。
姜切片，葱切小段，香菜切成末。
锅内加油，放入姜片和羊肠，炒香。
加葱，放料酒。继续翻炒。
放入剩余的羊杂，加入十三香，黑胡椒粉，炒匀。
加入开水，撇去浮沫儿。
出锅前放入香菜。
成品图
燕麦牛奶鸡蛋饼
在keep里看到不需要面粉的方子，只觉简单易上手，对我这种新手再适合不过了。
用料：
适量低脂牛奶
适量桂格速食燕麦
1个鸡蛋
适量盐
做法：
将牛奶与燕麦放置一晚，对克数没有概念，牛奶比燕麦多一点点就可以，等燕麦发涨充分吸收。
早晨起来加入一颗鸡蛋、适量盐，搅拌均匀。
热油锅，最好用橄榄油比较健康～
煎至两面金黄起锅，暂时没有买翻面的工具，有点痛苦……
切个小台芒解腻💛
用餐。这是第二次做，比第一次强多了，起码没有糊，我还吃完了哈哈哈，卖相我继续努力吧……
改良版牛奶方块小饼干
这款配方之所以说是改良版，是觉得君之的原配方口感有点硬，而我更喜欢酥脆的感觉，所以在原来的基础上做了些调整，对我来讲适口性更强一些。
用料：
160克低筋面粉
60克牛奶
20克鸡蛋液
25克糖粉
35克黄油
20克淀粉
10克奶粉
做法：
将黄油隔水加热成液体，加入牛奶、蛋液、奶粉和糖粉，搅拌均匀。
加入低粉及玉米淀粉。
揉成光滑的面团，不用揉很久。
用擀面杖擀成一张面片，厚度大约5㎜，也没有特别精确，也可以更厚一点，只要尽量薄厚一样就好，不然烤的时候薄的烤糊了，厚的还没熟好。
按照你喜欢的大小切成方块。
烤箱180度预热。
放入中层，180度12分钟，饼干底部看见变色就可以了，不要等表面上色，那样等拿出来就火大了。
放凉后装入密封盒，不管是家里上班的、还是上学的，一款美味小零食妥妥滴勾住你的心，但是真不敢多吃哈，卡路里太高，所以我都是尽量切成很小的一块块。
蔬菜牛肉汤
还是那句话 脑子不好使  自己记录下来
这个汤老公最喜欢喝了 有点西式的味道
用料：
1个洋葱
少许火锅牛肉片
两根芹菜
半个西红柿
适量盐
一小块牛油
适量黑胡椒
做法：
洋葱 芹菜 西红柿切粒
锅里➕一小块牛油
先炒洋葱 洋葱炒出味道了再加入芹菜炒一会 再➕西红柿
加入500ml的水 ➕黑胡椒 ➕适量的盐
转到电高压锅压三十分钟
如果没有高压锅就要多加水煮啊煮啊
最后放一点点香菜 一大碗香喷喷的蔬菜汤搞定啦
萌兔肠仔包+芝士沙拉肠仔包
可爱又好吃的萌兔肠仔包+好吃看得见的芝士沙拉肠仔包~
用料：
面包面团：
200g高筋面粉（王后吐司粉）
50g低筋面粉（王后软白）
40g细砂糖
3g盐
2.5-3g干酵母
120g鲜牛奶
30g鸡蛋
30g黄油
辅料：
6根香肠
少许巧克力酱
少许番茄酱
适量马苏里拉奶酪
适量沙拉酱
少许干葱碎（或者新鲜葱末）
做法：
将除黄油外的所有面团材料倒入搅拌缸，开启厨师机，开始揉面。
PS：没用完的蛋液先留着，一会儿给面包表面刷蛋液用。
先用低档混合材料。
再开始高档搅拌成光滑的面团，再用二挡揉十分钟，此时面团出筋，加入软化好的黄油。
二档继续搅拌，黄油完全融入后，再搅拌三分钟。揉至面团到扩展阶段就好，不需要出手套膜。
将面团盖上保鲜膜，室温下发酵一小时。
当面团发酵到3倍大小，用手指蘸取少量高筋面粉戳一下面团，洞洞不塌并且不马上回缩即可。
发酵好面团均匀分成6等份，滚圆后盖上保鲜膜，静置松弛20分钟左右。
松弛好的面团擀成牛舌状。
用刮板整理成长方形。
压紧，卷起，注意要捏紧底边。（因为带着手套懒得脱，所以这一步没有拍照，大概就是这个意思，我用毛巾代替面团演示一下，各位看官凑合看看吧，见谅。）
然后卷好的面团摆入烤盘中，盖上保鲜膜继续静置松弛15分钟左右。
松弛好的面团搓成长条，大约是40cm左右的长度，对折，摆入香肠，两头从对折处穿过去。（见谅，这一步也忘了拍照，钢笔代替香肠，连接线代替面团，大概就是这个意思。）
做好的小兔子是这样的。
另一种就是面团绕着香肠转转转，如图所示。
然后把烤盘铺上油纸，将做好的面团摆入烤盘中，盖上保鲜膜进行二次发酵。
二次发酵好的面团，大概是1.5倍到两倍大的样子，用手指指腹轻轻摁一下，会有缓慢的回弹。
两种造型的面包表面都刷上蛋液，薄薄一层就好。
芝士沙拉肠仔包上撒上马苏里拉奶酪碎。
再以“之”字形淋上沙拉酱。然后撒上干葱碎。
烤箱180度预热后，将烤盘放入，170度20分钟左右。
可以看到面团慢慢变大。
出炉啦~
热乎乎香喷喷的面包出炉啦~
等面包放凉。
把巧克力酱装进裱花袋给小兔子画上眼睛。
把番茄酱装进裱花袋给小兔子画上红扑扑的小脸蛋。
可爱的小兔子面包就完成啦~
萌兔肠仔包，请君慢用：）
芝士沙拉肠仔包，请君慢用：）
茄汁什锦炒饭
快炒饭,好吃又简单.适合忙活一天到家特别累的童鞋们or半夜饿肚子想吃个夜宵的孩纸们....
用料：
培根
蚝油
杂菜（胡萝卜丁，玉米粒，青豆）
番茄酱
白胡椒粉
蒜
鸡蛋
做法：
烧热油锅,少许油，如果是不粘锅可以不用放油的，因为后面煸炒培根时会有油出来
下蒜末煸炒出香味后下培根粒继续炒香
下杂菜继续翻炒至差不多时,把之前打散的鸡蛋倒入锅中滑炒
下隔夜的米饭炒散,同所有食材炒至均匀，这个时候火不要开的很大，小心糊底.
下番茄酱和蚝油,白胡椒粉,适量鸡精翻炒均匀！关火
手工面
手工面根据自己的喜欢可以加不同的配料，面的形状也可以根据大家的喜好来做呦
用料：
面粉
猪肉
猪肝
排骨
芹菜
做法：
首先先是cai面团，个人认为这个需要很大的力气嘻嘻
然后就是把成品面团分块，然后用木杆cai平，然后切成条
汤底的制作：先把排骨翻炒，然后差不多好的时候加水，然后把猪肝猪肉都放进去，这次还加了虾米提味。
最后汤底熬好的时候把切好的面放进去煮，最后倒入提前切好的芹菜碎，大功告成啦
虎皮凤爪
用料：
鸡爪
油
姜
生抽
蒜
料酒
蚝油
糖
醋
盐
干辣椒或小米辣可以
老抽
十三香
做法：
买回来的爪子清洗干净，把指甲剪掉
冷水下煮开5分钟，出锅过冷水
锅里放油烧，油温七八成热
把鸡爪放下去炸的时候一定要盖好盖子以挽溅油烫伤，鸡爪子炸到金黄色捞出来
炸好的爪子放到冷水泡发
泡好的爪子切开二半
把调好的味料洒上炸好的爪子，上锅蒸40分钟
虎皮爪子蒸好了
美味的爪子开吃
美味的爪子
老广州炸牛奶
大家好……给大家分享一道超级简单，超级容易，超级好吃，超级有吸引力的小吃
用料：
50ml牛奶🥛
50克面包糠
2只鸡蛋🥚
10克白砂糖
50克玉米淀粉
做法：
你看的没错，就是这么简单的普通的食材，都是在超市可以买得到的，我买的这个面包糠有点辣，不过味道还不错
倒入50ml牛奶🥛，30克玉米淀粉，10克白砂糖，不过糖可以根据自己口味多加点，搅拌均匀，倒入锅里（不用热锅倒入，冷锅倒入就好，热锅容易糊底，然后小火慢慢加热），不停的用铲子搅拌，成膏状就倒出正方形盒子，冷却半个小时，放入冰箱两个小时
打包好，放入冰箱
准备三个小碗，一个装面包糠，一个装玉米淀粉，一个装鸡蛋（打碎）
切成条状
先沾玉米淀粉，在沾鸡蛋，最后沾面包糠，可以稍微有点小力捏一下，面包糠可以沾得多一点，稳一点，然后往锅里倒入花生油，加热之后放入牛奶糕，炸至表面金黄即可
先炸几块试一下味道，真的好吃😋自己都觉得意外惊喜😂
大功告成
不用10块就能做出【奥利奥冰淇淋】两种材料不用奶油不用模具，夏天必备！
这个夏天怎么能少得了冰淇淋呢？？小卖部冰柜里满满的五羊牌、伊利、雀巢、梦龙以及蒙牛牌的冰淇淋每样都想买一条，但又有谁告诉我冰棍该怎么做呢？自己已经上了小学的儿女放学的时候拿着零花钱会偷偷买冰棍吃，各位家长愁不愁呀？自创的奥利奥冰淇凌，简单降暑，没有淡奶油和模具也不需要担心，这次的教程只用两种材料：奥利奥+燕塘酸奶！如果你想长期做冰淇淋或者雪糕，建议你加上淡奶油，而且需要尽快吃掉，不然会不新鲜~
用料：
2盒燕塘酸奶
2包奥利奥
做法：
打碎奥利奥
将酸奶盒子顶部剪开
倒奥利奥碎倒酸奶盒子里，搅拌均匀
插上雪糕棒子，冰箱冷冻4小时以上
糖醋小排骨
用料：
400克肋排
2个八角
适量老抽
适量冰糖
5片姜
适量料酒
适量生抽
适量盐
适量桂皮
适量香醋
适量熟芝麻
150克啤酒
适量葱
做法：
小肋排清洗干净，开水入锅煮25分钟。
炒锅加冰糖小火翻炒(切记无需放油)颜色成褐色将排骨下锅翻炒，放过葱、姜、八角、桂皮炒匀，然后倒入啤酒、料酒、生抽、醋、白开水，大火开锅，改小火炖制。
炖制汤汁浓稠加盐，出锅、摆盘撒上白芝麻。
海底捞酸菜鱼
用料：
一包海底捞酸菜鱼调料
1千克黑鱼
两勺料酒
做法：
我买的是黑鱼 请鱼铺师傅切成片 鱼头鱼骨和鱼片分开 到家多清洗几遍 关于黑鱼身上的黏液 可以用盐搓洗鱼头 鱼尾
拆开包装用里面的腌鱼粉倒入鱼片 再加两勺料酒 拌匀 腌制大概十五分钟
锅内倒油 放入酸菜 翻炒两到三分钟炒出香味
放入鱼头鱼骨再翻炒至鱼肉变色
加入两大碗水 冷水热水都可 一定要没过鱼肉 因为要做酸菜鱼汤的
水沸腾后 将调料包全部倒入锅中 用勺子拌匀 转中火继续煮十分钟
喜欢吃辣可以将辣椒包都放进去 
用筷子一片一片的将腌制好的鱼片放入锅中 盖上锅盖煮两到三分钟如果鱼片太厚 可以多煮两分钟
啦啦啦啦啦啦 酸菜鱼做好啦
减脂新品早餐---Q弹的全麦紫薯爱心饼
偶然刷到@魔卡少女丸的帖子，觉得这个方子太好了，没有其他附属品，绝对的减肥利器呀
正好我也特别爱年糕麻薯之类的口感食材，奈何那些热量太高了呀，于是今天决定试一试～
其实方法真的很简单，只要家里有锅就可以：
1.选用紫薯1个，中号，削皮之后200g净重，切片后上锅蒸15分钟，用勺子压成泥即可
2.之前还在哪看到的大概比例3比1比较容易成型，加入约三分之一的全麦面粉，根据不同品牌面粉的吸水性，自己看着加，大概能成团的时候就可以，我自己加了约70g
3.压成模具，如果没有目录揉成圆饼也行，用瓶口压成小的也行，用碗口压成中的也行，发挥想象一切皆可以
4.用油纸或者湿纱布垫底，蒸15分钟即可
稍微放凉一下，口感莫名的Q弹，爱了爱了
我用薄荷算了下热量，一个爱心重约90g，热量150千卡，我觉得一早上吃个这个加个鸡蛋，多喝点水，至少我可以管饱咯😎ི
用料：
1个紫薯
70克全麦粉
做法：
削皮之后切片，上锅蒸15分钟，趁热用勺子压成泥即可
加入约三分之一的全麦面粉，根据不同品牌面粉的吸水性，自己看着加，大概能成团的时候就可以，我自己加了约70g
用爱心模具压成形状
蒸好后拿出来，稍微冷却
拿出来摆盘
咬一口，Q弹，不甜
成品270g一个约90g，差不多150千卡
蜜汁山药南瓜
用料：
小南瓜
山药
红枣
蜂蜜
做法：
小南瓜和山药去皮切成丁
红枣去核切成片
将切好的南瓜、山药、红枣一同放进大碗，浇上蜂蜜水，蒸10分钟即可。蜂蜜经高温加热后会损失营养，出锅晾凉后可再加一勺蜂蜜，软糯香甜，混合着浓浓的枣香，非常好吃
蚝油鸡腿饭
喜欢蚝油的鲜，想着还有鸡腿，就琢磨变着花样吃，腌制一上午，用生抽、蚝油、枫糖浆熬汁，入烤箱烤烤，甜咸香嫩，配米饭太对味了。
用料：
1只大鸡腿
适量料酒
适量生抽
适量蚝油
适量蒜
适量姜
适量枫糖浆
做法：
鸡腿1只洗净去骨，用叉子戳洞，加生抽、料酒、水、姜末、蒜片，腌制两个小时，一定没过鸡腿。
腌好了鸡腿，去掉姜蒜，皮朝上放入铺好锡纸的烤盘，锡纸上刷点油，放入烤箱最下层上下火180℃，烤20分钟。这期间准备熬酱汁，将蚝油、生抽、枫糖浆入锅，小火熬制。
直至熬至浓稠，倒入碗里呈焦糖般色泽。
从烤箱取出鸡腿，刷上熬好的酱汁，继续烤5分钟。
烤鸡腿期间准备蔬菜，豌豆、玉米粒、胡萝卜入水焯熟，黄瓜切花、生菜洗净，与米饭一起摆入盘中，鸡腿出炉，稍晾，切成条状码入盘中，香喷喷的开吃吧，如果喜欢口味重的，可随时舀一勺酱汁，香嫩咸甜，太下饭了。
山药炖肉
过年从老家带的山药，简直是面的不像话，太好吃啦~~~做法简单，用料简单，却很美味哒~~
用料：
1斤半山药
五六朵木耳
适量油
适量盐
200g左右猪肉
少许生抽
清水
做法：
猪肉洗净切片。山药洗净去皮滚刀块
热锅加花生油适量。放入猪肉翻炒，加生抽后翻炒到猪肉颜色变白
放入山药翻炒几下，加入没过食材的水，中火炖至山药熟了，放盐，搅拌均匀，即可出锅
肉丝面条
老家河南商丘永城，我们这里肉丝面条基本上就这样
用料：
克鸡精、香油、米醋
份面条
克肉丝
片姜
克盐
葱、姜、八角、花椒、干红辣椒
豆芽，番茄
做法：
准备食材
烧油七成热，然后放入葱姜煸炒
放入肉丝接着炒
翻炒几下，然后放入干红辣椒、花椒、八角，生抽，老抽，适量盐
炒到肉变色，然后放入番茄和豆芽，煸炒两分钟
然后放入开水或者凉水，煮开，把肉煮熟
肉熟以后，放入面条
面条煮一分钟之后、放几滴米醋，
面条熟了以后，放入苋菜，和鸡精，然后关火，苋菜直接就烫熟了，所以直接关火就行了
放几滴香油，然后出锅.
吃饭
烤南瓜配荷兰松饼
用料：
200克南瓜
120克牛奶
2个鸡蛋
50g松饼粉
10g椰子油
适量肉桂粉
做法：
南瓜去瓤
切片，刷上椰子油
洒肉桂粉
烤箱200度，12分钟

200度预热烤盘放6g黄油，5分钟后，松饼粉加牛奶加鸡蛋打散后放入烤盘，烤20分钟出炉
清炒胡萝卜丝
用料：
1~2根胡萝卜（切细丝）
适量葱末（最好用小葱）
适量油、盐、糖、酱油
做法：
将油加至9成热,放入葱末爆香；
将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约3分钟,
放入盐、少许糖、半勺酱油、3勺水，翻炒3~5分钟,关火出锅、
杏鲍菇炒牛肉改进版
腌牛肉的时候用糖代替盐，可以使炒出的牛肉嫩滑，亲测有效。
用料：
3个杏鲍菇
200克牛里脊肉
做法：
牛里脊肉切片，用生抽、黑胡椒粉、料酒、半小勺糖（是糖不是盐！）、还有淀粉腌上。可以带一次性手套直接下手抓，或者用筷子也行。
再用少许油拌匀。
静置20分钟以上。
杏鲍菇切丝，不用太细，粗点的会更有口感。麻椒一个，切小块。
热锅温油（油温一定不能高），牛肉倒入滑炒到变色即盛出。别炒过了。
另起油锅爆香葱姜一半的蒜末（葱姜可以不放，只放蒜也好吃），杏鲍菇倒进去翻炒，调入生抽、蚝油入个底味。
倒入牛肉、剩下的一半蒜末，调入盐，翻炒一会，让牛肉和杏鲍菇互相借味。
再倒入麻椒翻几下。
好了，可以出锅了～
202
11.23，茶树菇炒牛肉，一样的做法。
咸蛋黄冰淇淋
咸蛋黄冰淇淋凭着高颜值的外表和超赞的口感成为网红雪糕，但是好吃归好吃，自己做的才是没有添加剂的！
蛋白部分是香浓的奶油奶酪味，蛋黄部分是超级细腻的咸蛋黄味，整体的口感是甜中带着一丝咸鲜，毫无违和感，咸蛋黄控绝对会爱上！
用料：
80g奶酪
150g淡奶油
50g牛奶
60g白砂糖
4个咸蛋黄
做法：
加入软化的20g奶酪和20g牛奶，搅打均匀
加入碾碎的咸蛋黄，搅拌均匀。
50g淡奶油加入10g白砂糖打至六分发，和奶酪糊混合均匀,装入裱花袋备用。
挤入圆形模具，放入冰箱冷冻。
60g奶酪中加入30g白砂糖，加入30g牛奶搅打均匀
100g淡奶油中加入20g白砂糖打至六分发
奶酪糊加入奶油中混合均匀，装入裱花袋备用。
然后放入雪糕模具中
上面放上冻硬的咸蛋黄，放入冰箱冷冻五小时以上。
可以开吃咯~
迷你小馒头饼干
喜欢朋友就来一起学习吧，
用料：
全鸡蛋一个，蛋黄一个
低筋面粉30克
糯米粉（泰国三象）70克
全脂奶粉20克
韩国细砂糖15克
香草精几滴
玉米油15克
做法：
将鸡蛋打入盆中加入白糖，用电动打蛋器，打到奶色，即可
先将香草精滴入盆中，加入玉米油，用打蛋器搅拌均匀，加入过筛面粉和糯米粉，用筷子搅拌均匀，用手揉搓成面团，放入盆中醒发半小时即可
将醒发好面团放入板上撒上面粉，用擀面杖擀成面饼皮，不能太薄，要有一点点厚度就行，
我是用一个糖果笔筒空壳压，如果不喜欢这样做也可以用手慢慢一个个揉搓成小圆子，
这样压一个个大小比效均匀，
将烤盘铺上油纸压好放人烤盘上，
烤箱预热，中层，170度，15分钟左右，即可
各位烤箱温度不一样，烤有微黄就可以，取出烤箱，放凉后
装备在蜜封瓶，，才不会变软，愿大伙喜欢，谢谢各位支持和厚爱
【低卡好吃】茴香鸡胸肉饺子
减肥期又特别喜欢吃茴香的，可以放心大胆的做喽。
用料：
1块鸡胸肉
1捆茴香
1个鸡蛋
适量面粉
少许耗油
少许芝麻油
少许酱油
少许盐
少许花椒粉
少许生姜粉
做法：
将茴香摘干净，洗净，晾开。
打入一个鸡蛋，加水，和面。
揉成面团，醒一会。
醒的时候准备馅儿。
一块鸡胸肉。
切成小块后放到绞肉机里头，搅成末。
茴香切成末。
茴香和鸡胸肉馅里加入所有的调料，画圈圈搅拌。
这时候面团也醒发好了。
在放饺子的容器上撒入面粉。
面团切一部分出来滚成长条，注意要细一点，不然的话包的饺子太大。
切成小短，横切面压扁成圆陀，擀成圆片。
包自己喜欢的形状。
年年有余。
金元宝。
恭喜发财。
煮饺子。
熟了盛出，来点自己喜欢的蘸汁。
光看着就是一种视觉享受。
元宝这样看着也不错哦。
味道也是相当的好吃，减肥的朋友们也可以放心的吃喽。
只要平底锅就能做的酱香饼
海口又是一个阳光明媚的日子，疫情不出门，所以我们仍然把早餐搬到阳台上来吃。昨天做了酱香饼以后大受欢迎，让我继续。我给儿子做了一个不辣的，我们自己一个辣的。
      [色][色]我觉得真的很好吃，比外面卖的强好多，所以给大家分享一下。
      材料吗，因为我比较懒，而且现在是非常时期，家里有什么就用什么了。
      食材：大概的量，我没有称。
      面粉150克，酵母2克，郫县豆瓣酱一勺，甜面酱一勺，番茄酱一勺，五香粉适量，白胡椒粉适量，烧烤料适量 ，葱蒜适量
      
      按照步骤做好以后开大火，沿着锅边加一点点油，然后轻轻晃动锅让油均匀粘满饼底部，之后调成中小火。盖上锅盖。出锅前撒上五香粉和烧烤料。
       大概也就三分钟的样子，看着饼变胖变轻了，就熟了，要注意底不要糊了。
       
[奸笑]我觉得家里有什么酱料都可以拿来用，比如海鲜酱，耗油，黄豆酱，剁椒酱，等等，可以充分发挥想象[坏笑][坏笑]

      顺便还加一个平底锅披萨的，大家一起欣赏一下
用料：
150克面粉
2克酵母
1勺豆瓣酱
1勺甜面酱
1勺番茄酱
适量五香粉
适量烧烤料
适量白胡椒粉
做法：
面粉发酵到蜂窝状
准备材料
这个不辣的是儿子的
这个是我们的
我懒得擀面，在盆里揉匀了手上沾水直接在锅里摊平
两个锅齐上阵
搬到阳台上了
超级香
老公给切开
顺便加了一个平底锅披萨的照片
很好吃，香香脆脆的，建议大家都试试哦。
香葱苏打饼干
用料：
150克面粉
90ML牛奶
30g色拉油
1.25克盐
少许葱
4.5克酵母
0.5克苏打粉
做法：
将牛奶90ML加热到40度放酵母4.5克溶化，再加色拉油
G，盐1.25克，，葱少许，面粉150，苏打粉
5克搅拌均匀（根据面粉的吸湿性，可调整牛奶用量）2，成一个面团，静置10分钟
擀成薄片，做成你想要的形状（有的朋友需要撒面粉，不过我这个不用，哎有油呀）4，放入烤盘，用牙签扎些小孔，烤箱200度预热，中层10分钟
🐣脆皮红烧乳鸽
太想吃乳鸽了！就做了！
用料：
2只乳鸽
1勺卤汁：十三香、新会陈皮一片
2勺生抽、老抽少许、蚝油1勺
1勺料酒
一中块冰糖
1/4块南乳
1汤勺脆皮水：麦芽糖
1小勺生抽
10克白醋
3滴柠檬汁
做法：
1、把乳鸽处理干净，热水下锅把乳鸽焯一焯水，大概2分钟就可以了，太久皮会破。然后就可以准备卤水汁了
2、把4碗水倒入锅中，加入十三香调味料、陈皮、生抽、老抽（一些些就好上色用）料酒、冰糖（我个人爱甜一点点）、蚝油、、南乳，然后把乳鸽放到锅里，用勺子不停把卤汁浇到乳鸽身上，还要不停把卤汁灌到肚子里，2面各10-15分钟，看乳鸽的大小而定然后把乳鸽泡在里面最少2小时（时间越久越入味哦）我泡了5个小时哦
3、焗炉开200度C预热，我们来做脆皮水哦，把麦芽糖、生抽、白醋、柠檬汁混在一起搅拌均匀哦，麦芽糖比较难溶化，可以放到微波炉里10-15秒就可以了，然后用刷子把脆皮水刷到乳鸽全部部位
4、把刷好的乳鸽放进焗炉10分钟，然后拿出来，然后把温度调到180度C，刷第二次水、把乳鸽再烤10分钟就好了
5、刷了2次脆皮水之后就这样啦！焗炉温度第二次可以再低一点，大概160度C也可以，因为每个焗炉的温度是有一点区别的
麻辣烤鱼
家中自制烤鱼。30分钟即可搞定
用料：
750g鱼
少许香菜
2粒大蒜
15g辣椒
15g生姜
2颗葱
250g莴笋
10g花椒
10g豆瓣酱
做法：
鱼洗净用10g盐，10g糖，10g料酒，10g油，10g酱油腌制10~15分钟。烤箱200度预热5分钟
用220度第二层烤15~20分钟
准备香菜少许，大蒜2粒，辣椒15g，生姜15g，葱2颗，切碎拌匀
锅中放麻辣油，花椒，步骤3混合物，豆瓣酱放入锅中炒香
再倒入10g盐，10g糖，10g料酒，10g油，10g酱油稍微煮一会
将莴笋切片放入烤好的鱼中，倒入烧好的汁
继续放入烤箱烤5分钟即可
高颜值彩虹蛋黄酥
上周成功做了普通版以后，这周尝试做了高颜值版。
水油皮的做法用量和豆沙的用量与之前的相同，手法也和上次的一样。可以点上一篇的链接参考。https://www.xiachufang.com/recipe/104437134/
本篇重点写一下油酥面的用量，此版为12个的量。因为做12个，所以最开始油酥面和水油皮包成6个面团，最后到包馅那步才会把面团一分为二。
用料：
菠菜粉油酥面
2克菠菜粉
15克低筋面粉
9克黄油（或者食用油）
南瓜粉油酥面
2克南瓜粉
15克低筋面粉
9克黄油（或者食用油）
紫薯粉油酥面
2个^_^克紫薯粉
15克低筋面粉
9克黄油（或者食用油）
红曲粉油酥面
2克红曲粉
15克低筋面粉
9克黄油（或者食用油）
做法：
以上各种材料和油分别放入碗中备用
揉成面团，备用。然后把每个面团再均匀分成6份，称好重量。
分别取一个水油皮，擀成长方形，分别放入4中油酥面各一份。然后把油酥面包裹起来。4个油酥面纵向放，然后也纵向擀，入图中画的那样
取一个包好的面团经过2次擀成牛舌状和2次卷成小卷后，在中间切一刀，就变成了2个面团，然后擀成圆形，好看的一面朝下，包上豆沙，放烤箱里烤就行了
放烤箱里烤
【原味奶香冰淇淋】
炎热的夏天已经蠢蠢欲动了~夏天最舒服的事情就是窝在沙发上一遍看着电视一遍吃冰淇淋~！！想想都美滋滋的吧。以前试过很多次冰淇淋的方子，但是步骤都很麻烦，还要隔几个小时搅拌一下，但味道总不是很理想，终于发现了川上文代的这个方子，超简单超顺滑而且还不用搅拌，味道就像外卖的冰淇淋。是我试过的最靠谱的方子了。自己在家做想吃多少就可以做多少哦~！”
用料：
180g淡奶油
2个鸡蛋黄
40g细砂糖
25g水
做法：
准备原材料。
取蛋黄2个。
蛋黄中加入白糖。
加入25g的水混合，然后用80度的热水隔水打发到粘稠再隔冷水冷却。或小火加热慢慢搅拌至粘稠再隔水冷却。
另取一个盆称入180g的淡奶油。
然后将淡奶油打发至9分，即提起打蛋器时小尖角下垂的状态。
待蛋液冷却后先加入少量打发好的淡奶油，混合搅拌均匀无颗粒。
然后放入余下的所有淡奶油，再混合搅拌均匀无颗粒。
最后倒入容器，盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷冻约3个小时以后就可以了。
酸辣鱼豆腐
夏天食欲不振，吃点开胃的。查了一下有网友做鱼豆腐，照片色香味俱全，于是在这菜的基础上加点醋，食材也有些不一样。

属于上班族，食材菜市场随便买买。六点半下班，到菜市场7点，一菜一汤，八点就能吃饭。
用料：
几片姜
随机克盐
1勺老抽
7-8个辣椒
少许鱼豆腐 千叶豆腐 开花肠 香菇贡丸
几瓣蒜
几滴白醋
做法：
1，切辣椒
2.切丸类
3.切姜蒜
4.油锅爆姜蒜
5.辣椒先下锅 爆炒 炒出辣味。然后放丸类。后面放老抽，快起锅放盐少许，翻炒。关火之后放白醋翻炒。
完美，开胃
酸汤面🍜简简单单一碗面
偶尔总想要来点酸酸辣辣的食物
煮一碗酸汤面🍜，一口气吃完，那个酸爽
用料：
1份面条
2颗青菜
1勺酱油
1勺盐
3勺醋
1瓣蒜
1根葱
做法：
葱，蒜末，辣椒粉，盐，放碗里，热油浇上去后，➕开水和开
煮面条
煮好的面条放汤里，➕醋➕生抽➕搅拌均匀即可
尖椒虎皮鸡蛋
用料：
2个尖椒
6个熟鸡蛋
100克五花肉馅
做法：
把鸡蛋黄放入肉馅中，加入盐，油，五香粉，耗油，鸡精
将调好的肉馅塞入鸡蛋清中
将鸡蛋放入平底锅中煎熟（先煎肉馅）
尖椒切块
碗中放盐，五香粉，酱油，耗油，鸡精，淀粉，水
锅里放油，先炒尖椒，（喜欢吃软的可以多炒一会），再将鸡蛋和调好的汁倒入锅中，翻炒均匀就可以出锅了
杏鲍菇牛肉粉丝汤
最近迷上牛肉和杏鲍菇，可总不能每天杏鲍菇炒牛肉吧。
用料：
半斤小杏鲍菇
一小把粉丝
200克牛肉
一点点肉桂粉
做法：
粉丝提前半小时泡软，杏鲍菇洗净切丝
牛肉洗净切条，料酒、生粉、生抽、香油腌制牛肉15分钟
锅里下油，下一点点肉桂粉，倒入杏鲍菇翻炒一下变软，加入1000毫升清水煮沸
水开加入泡软的粉丝再煮5分钟就ok
豉子炒圣子
用料：
圣子
豆豉
紫苏叶
蒜蓉
做法：
起锅烧水，放入圣子飞水备用
紫苏叶切碎备用，豆豉洗一下切碎备用
起锅下油，放入蒜蓉豆豉爆香，放入圣子炒香，调入盐，糖，鸡粉，蚝油，少量上汤或者水，撒料酒，最后下紫苏翻炒，麻油，胡椒粉翻炒，勾薄芡即可
炸慈菇片（少油不粘连小窍门）
炸慈菇片几乎是昆明大小餐馆都会有的下酒菜， 但是想片片分明、不粘不碎不费油，还是有点小窍门
用料：
约6~7个慈菇中等大
约100ml芥花油
（实耗约15ml）
做法：
茨菰又叫慈菇，水生植物，含丰富淀粉质、蛋白质、脂肪、维生素、钙和磷。能解毒凉血、健胃止咳。我们食用的是膨大的球茎部分，吃法众多，可汤可炒可与肉同烧，昆明人独爱脆炸慈菇片，几乎是每个餐馆都会有的下酒菜
慈菇洗干净，用刀刮去色黑不洁的部分
开启炫刀功模式😜
能切多薄就切多薄
放到盆里用水淘一下慈菇片表面的淀粉，篦干水备用
锅里倒入油，下慈菇片，用筷子划散，让慈菇片每片都粘到油，这样炸的时候不容易黏连。然后开中小火。
    对！你没有看错，冷油下锅，拨散慈菇片然后再开火，如果热油下锅被油溅得满脸花变麻婆😰，可千万别来找甜妈啊😁😁😁
就让它慢慢炸，千万别翻动，否则会碎，等到筷子插进去，觉得慈菇片有点硬了才开始翻动，同时把火开大点逼油，筷子拨动慈菰片唰啦唰啦响的声音相当的悦耳😜，再炸到脆，颜色微黄就ok啦😄👏👏👏
        用漏勺漏去多余的油，盛盘撒椒盐或辣椒面，我一般是用个大餐盒，把慈菇片放下去，舀一勺辣椒面，盖紧盒盖使劲摇，翻滚吧慈菇片😄 
下酒不能再赞了，空口能吃一大盘😜😂😂😂，炸过以后慈菇特有的微苦会变成奇香，秒杀土豆片
我用的芥花油，大家也可以用其它耐高温的植物油，这个菜不费油，炸完了最多也就耗掉15ml左右的油
脆皮肠蛋吐司
元气满分，美味满分
用料：
3片吐司
一个鸡蛋
3个荷美尓脆皮肠
2片总统芝士
一勺奶油
做法：
准备食材，吐司去边
其中一块吐司去边保留原型
将吐司边放在平底锅，中间放入奶油
待奶油溶化后，打入鸡蛋一枚。同时将小脆皮肠放入过内煎熟。
将吐司整个翻面，肠也翻面，火不要太大。肠变色后取出吐司蛋和肠；注意吐司蛋边框用餐刀切除。留蛋。
将去边吐司涂上单面奶油
将涂了奶油的吐司放入平底锅内烘烤至微黄表面松脆。
一片吐司+芝士+蛋+吐司+芝士+脆皮肠+吐司
将制作完成的三明治顺着肠的垂直方向对切。
《杨梅荔枝饮》
用料：
500克杨梅
10颗荔枝
20克冰糖
700克水
做法：
杨梅用盐水或小苏打水洗干净；
杨梅加水和冰糖，煮沸后转上火再煮20分钟；
荔枝剥皮脱核，加入杨梅水中，再煮5分钟；
关火，焖至凉，再放冰箱冷藏后就可以食用了，冷藏过夜更好喝哦。
汽锅鸡腿
这汽锅才44软妹币，入手以来使用频率超高，眼看我的土砂锅就要失宠了。汽锅可以煲一切：鸡、鱼、丸子，汤清亮鲜美，肉肉又滑又嫩，重点是这个小锅每次煲出来的汤我和浩哥刚刚都喝干净，煲的时候也不担心干锅。
用料：
1只大鸡腿
3～5片姜
少许葱
5克盐
做法：
连臀部的大鸡腿去骨去皮，斩成小块，冷水下锅焯出血水，捞出后用偏热的温水冲干净上面附着的血沫。
把焯过水的鸡腿肉码在汽锅里，铺葱姜片，加盐，加开水（能喝多少汤就加多少水，汽锅不会使水分流失，也不会额外有大量水进来，蒸前后的水量基本持平）。
放在蒸锅里（蒸锅加足水），大火蒸40～50分钟，出锅可以点少许香油提味，也可以不加，本身就足够鲜美了。
青瓜炒虾（老爸版）
下饭
用料：
约1斤虾
2条青瓜
腌虾用料酒
腌虾用盐
腌虾用白胡椒粉
腌虾用芝麻油
几瓣蒜瓣
1个彩椒（可选）
调味用盐
调味用糖
调味用鸡粉
几段葱段（可选）
做法：
先来处理虾
用剪刀剪去头部尖锐部分、虾须和虾腿
在背部沿虾身剪开虾壳至虾尾处
用牙签辅助挑出虾肠（虾线）
洗净擦干水
放入<腌虾用>的芝麻油、盐、白胡椒粉、料酒
蒜瓣去皮拍一下放虾上面备用
接下来处理青瓜
青瓜切去头尾两端，用切下的小块摩擦两端接触口至有白色粘液，冲洗掉，这步可以祛除青瓜的涩味
用削皮刀间隔削皮
全削掉也可以，间隔削的话比较好看
冲洗干净
沥干水
青瓜纵向对半切再对半切，切成四条
切去瓜囊
喜欢吃瓜囊的可以保留
切成跟虾差不多大小的段
喜欢切片切块都可以，随自己喜欢
如果想加入彩椒，切成跟青瓜差不多大小
热锅下油，放入青瓜和彩椒翻炒片刻
下<调味用>的盐、糖和鸡粉翻炒
炒至表面有一点点软，下一碗水烧开后盛出
喜欢多汁的多放水，喜欢少汁的少放水
热锅下油，放入虾和蒜瓣煎至焦黄
翻面也煎至焦黄
放入刚刚炒好的蔬菜和汁翻炒均匀，尝下味道，不够的话自己再放点调味
喜欢浓稠的酱汁就在此时勾芡翻炒
出锅前下葱段就可以啦
我喜欢多汁的，拌饭好吃！！
杨枝甘露🌼口感清淡，零失败🌼
炎炎夏日🌞，停下脚步，品尝一杯凉凉的杨枝甘露，给生活增添一杯🌈色彩
用料：
100克椰汁
75克牛奶
20克西米
10克糖
适量西柚
适量芒果
做法：
🔢先用开水将西米泡20分钟，随后水开后放入浸泡好的西米，西米煮到还剩一点小白点的时候关火，盖上盖子把西米闷至透明，捞出过水后放一边备用（泡20分钟比较好熟，直接放开水里煮也是可以的哦🙄）
🔢芒果切小块，与椰汁，牛奶，糖（喜欢甜味的可以多加，不喜欢的也可以不用放糖）一起放入搅拌机，搅拌成糊状
🔢搅拌好的芒果露倒入容器中，加入西米搅拌均匀
🔢在西米露上加入适量的西柚和芒果丁
🔢超级简单，比外面做的还好吃，而且物美价廉
简单易学的茶油焖鸡
这道菜非常的简单易做，用料少。再加上
用小火慢慢煲出来的鸡，非常的鲜香、嫩滑。在我们家乡这道菜也叫月子鸡。是非常滋补的一道菜。还可以降脂降糖，促进消化、美容护肤…
用料：
一只鸡
6勺酱油
4勺茶油
一个砂锅
做法：
鸡一只大约2斤左右大小，切小块备用。
加入6勺酱油，4勺茶油拌匀。不喜欢太咸或茶油味太重的可以适当增减。
先开大火煲，烧开后转中小火慢慢煲到鸡熟烂即可。（中途要多翻动几下以免糊锅哈）我一般煲30分钟到40分钟就可以了。
煲好了，开吃。熬出的汤汁很鲜美直接浇饭也特别的香。😄
虾仁炒油菜
用料：
10元钱左右虾仁
4----5颗油菜
适量淀粉
适量葱姜蒜
适量王守义十三香
做法：
油菜洗净，用开水炤一下，再用凉水冲凉备用，虾仁也用开水炤一下备用
加入底油，葱姜蒜爆锅，加入一丁点酱油提色，然后放入虾仁翻炒，翻炒过后加入少许水，放入油菜翻炒，放入盐，王守义十三香，盖上锅盖，焖5分钟左右，开盖再翻炒，最后勾少许芡出锅即可。
宝宝蛋黄溶豆
用料：
个蛋黄9
克奶粉60
细砂糖5g（可以不加）
滴柠檬汁3
做法：
糖加入蛋黄中打发至发白膨胀
（特别小的宝宝可以不加糖）
只要宝宝稍微大一点了加上都没有关系，因为糖很少很少，只是稍微用来调一下蛋黄的腥味
打至纹路不会马上消失的状态（视频加了倍数）
将婴幼儿奶粉加入打发好的蛋黄中，翻拌至无干粉。这一步开始速度一定要快，特别是夏天，慢吞吞慢吞吞很容易消泡。
装入裱花袋，袋子要剪小口，接下来就是快速挤豆豆了～
为了试新烤盘，我是直接在不沾盘上烤的，同学们可以垫油布或油纸（最好垫张油布，这样揭下来比较简单）
我的烤箱是风炉，100度25分钟
大家根据自己烤箱来定温度和时间，摸不准的先用90度烤，烤好后按压是硬硬的不会软下去，如果被你按下去了就说明还没好，要继续烤。烤制的过程中最好不要开烤箱，一定要开的话动作一定要快，温度低了溶豆表面会皱皮。
排骨莲藕汤
冬天是喝汤水最好的季节，一煲甘甜清润的汤水润燥又滋补，最合适不过！
一斤排骨，两节鲜藕，一煲好汤！
用料：
1斤排骨
2节莲藕
1根葱
1块姜
1个自制炖肉料包(八角、草果、香叶、桂皮、花椒、小茴香)
适量盐
做法：
排骨斩块，浸清水洗净，在锅中下葱段、姜片、料酒，排骨冷水下锅，煮出血沫
八角、桂皮、草果、花椒、香叶、小茴香，装入一次性茶包，自制炖肉料包，姜切片，葱切段
出好血沫的排骨，葱段，姜片，料包，莲藕，原材料准备妥当
炖锅中装清水，这个水量要一次加够，中途不要添水，下排骨及配料，大火煮开，小火炖1个小时
1个小时后，将莲藕削皮，切滚刀块，下锅，莲藕九孔以上是粉藕，七孔是脆藕，粉藕适合炖汤，脆藕适合炒食
放入莲藕，再炖一个小时，即可关火，出锅前加入适量盐调味
排骨脱骨，莲藕粉软，汤水清甜，开吃！
减脂系列▪️下饭菜▪️简单快手青椒茄子
既减脂，也是简单的家常菜。加了点点蒜片，一点点辣椒丝，下饭。
用料：
1个茄子
1个二荆条
2瓣蒜
1勺蚝油
做法：
👉茄子切片，加点盐，清水浸泡，以免茄子变黑
👉1根青椒切丝，蒜切片。
👉懒人做法，蚝油提前舀一勺在青椒上备用。
👉锅内倒入少量玉米油
👉油热倒入蒜片

👉紧接着倒入泡过水的茄子（只倒茄子哟，泡茄子的水是不要的）
⚠️开始茄子会出水，所以小火关上盖子焖上几分钟，所有茄子都变色或者变透明就可以了。
👉茄子焖熟后，加入青椒丝炒至断生
👉起锅前酌情加入点点盐。即可出锅，
噔噔噔，下饭减脂都不错。
桃胶牛奶炖燕窝
👩女人完美，必须得吃
用料：
10g克桃胶
1盏燕窝
250克牛奶
适量白糖
做法：
我是前一天晚上泡
提前一晚泡
牛奶，别忘了
泡好的燕窝，洗一下
泡好的桃胶，洗一下
倒牛奶
倒桃胶
开始炖，1.5小时
快好了的时候放白糖，量自己适当把握，根据自己喜欢的口味
我不爱吃太甜，所以我的只放一点！这是两人份量！我一个人喝一碗喝出四人的感觉！
火龙果皮和面
喜欢各种颜色的面团，火龙果皮营养丰富，含Vc比较多，能提高免疫力，含花青素比较多，预防心脑血管疾病，想让更多的人知道火龙果皮的好处
用料：
1个火龙果皮
适量水
适量面粉
做法：
吃完的火龙果皮不要扔掉，把外皮削掉
这是削完皮的火龙果，颜色非常漂亮，切成小块，放破壁机机打碎
这是打好的火龙果
把火龙果泥取出，加入适量的面粉和成面团，就可以啦，包饺子，包子，烙饼都可以
也可以做成面条，超级好吃
菠菜番薯蛋皮
用料：
120g、10g、10g粉：番薯粉 土豆粉 葛根粉
80ml水
2棵菠菜
1个鸡蛋
适量肉糜
3朵泡发香菇
适量虾皮
做法：
粉皮：将所有粉和水调匀后 热锅倒入 形成一底 凉后切成1厘米宽 
准备汤料食材1：
肉糜 过放了姜片的热水 、
鸡蛋打散 煎成蛋皮凉后切丝
准备汤料2:
处理过的肉糜、虾皮和香菇入油锅翻炒 撒入葱白 调入调味料（绍兴黄酒 味精 白糖 盐） ，煸香后倒入沸水
同时 另起一锅沸水 放入晾凉的粉皮 是为了去除多余的粉质 使汤色透亮不浑浊
在汤料里放入蔬菜和滤去水的粉皮 关火 在盛入碗内加入蛋丝 撒葱花即可
鱿鱼煮芋头
用料：
4只芋头
2只鲜鱿
250ml高汤
适量盐巴
做法：
芋头去皮，洗净鱿鱼
鱿鱼冷水下锅，煮至白身捞起备用
芋头、鱿鱼、高汤同时下锅，煮至软身即可
番茄炖牛肉
用料：
2个西红柿
3克盐
适量葱花
2片姜片
200克提前炖好的牛肉
适量豌豆
20克番茄酱
做法：
番茄牛肉面
准本原料
葱姜入油锅炒香
加入番茄大炒
番茄炒成泥加入番茄酱
放入牛肉丁，多炖一会，加入盐
出锅
番茄炖牛肉用它拌面条拌米饭都是极好的
辰辰早餐番茄牛肉面
古法绵蛋糕
用料：
75克植物油
85克低筋面粉
6个鸡蛋
55克牛奶
75克细砂糖
做法：
蛋黄蛋白分离放到两个碗里
植物油加热2-3分钟取出，趁热筛入低筋面粉拌匀
加入蛋黄，牛奶，搅拌至无颗粒
蛋白打发，分三次加入细砂糖，打发至中性，成霜状
取三分之一蛋白霜到蛋黄碗里，翻拌均匀，将拌匀的蛋黄倒回蛋白霜里，继续翻拌均匀
模具铺油纸，倒入调好的蛋糕液，如果活底模具，外层加包油纸，烤盘倒入水，烤箱预热150℃，50分钟，放置中下层
老北京的味道～杏仁茶
这是北京的一道民间小吃，传入宫廷后就由御膳房的点心局来做了，成为宫廷点心的一种。
用料：
破壁机简易版本
50克干杏仁
100克大米
1100克纯净水
30克白糖
做法：
1、杏仁用水泡20分钟后去皮，和大米一起加水500克浸泡8个小时；2、将泡好的杏仁和大米倒入破壁机加水600克，豆浆模式开启吧～
杨梅槮红烧猪蹄
以前工作的地方，经常和村里的干部打交道，偶尔在他们家吃便饭，他们准备了这道美食请我们，吃之前我还抱着怀疑的态度，吃起来会不会有怪味，一入口就知道味道超赞，不腻歪又带点杨梅味。念念不忘那味，偶尔自己想吃就做了这道菜肴。
用料：
半只猪蹄
三大勺加汁杨梅槮
三大勺酱油
二勺糖
一勺料酒
2头蒜
做法：
杨梅季吃不完的杨梅制成杨梅槮
所有材料加入，高压锅猪蹄功能，然后等吃了。
宅家美食之鲷鱼烧
疫情期间孩子不上学，我们也只能在家呆着，那就多动手做做吃的吧！哄了孩子，也享受了自己的美食时光♡
昨天自己弄了些红豆沙，今天就琢磨着做些消耗红豆沙的美食，想到几年前买的鲷鱼烧模具～正好可以用上✌
用料：
40克牛奶
1个鸡蛋
35克蜂蜜
25克玉米淀粉
15克细砂糖
20克植物油
2克泡打粉
80克低筋面粉
每只一小块红豆馅
做法：
鸡蛋、牛奶、糖、蜂蜜、植物油依次加入搅拌均匀
筛入混合好的低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉搅拌均匀后盖上保鲜膜放一边静置半小时
鲷鱼烧模具洗干净擦干水（我的模具是燃气版的）接着把面糊装进裱花袋
打开模具挤上一层面糊，弄一小块红豆沙馅放入中间
放好豆沙后上面再挤上面糊铺平开小火🔥
挪动模具前后左右各几十秒后翻转一面同样操作。待面糊凝固后，可以打开看看哪里颜色不够，把那一块放到火上方慢慢调整加些时间继续烘烤直到全部上色均匀有香味飘出来
成型后的样子
咬上一口😍😍
南瓜溶豆豆，一口一个的宝宝小零食
溶豆豆算是最简单的入门级烘焙小零食之一，只要学会了这道食谱，火龙果溶豆豆，酸奶溶豆豆都能轻易做出来。
小宝宝一口一个，根本停不下来，勤俭持家的妈妈们赶紧做起来！！！
用料：
15克黑贝贝南瓜
15克奶粉
10克玉米淀粉
5克糖
1个蛋清
做法：
大家可以把南瓜替换成火龙果或者浓稠酸奶，都很好吃。
这张图是火龙果溶豆豆
但是要把火龙果和酸奶调整为15g，因为含水量更多，不容易成型。
这张图是莫斯利安草莓酸奶溶豆豆，做成了小馒头的造型😂
15g的莫斯利安酸奶，刚好可以成型
准备好食材，南瓜最好选黑贝贝的，比较粉糯含水量少。
南瓜去皮切块上锅蒸熟
倒入过筛，这样的南瓜糊才比较细腻
把南瓜糊和奶粉混合
一直搅拌到细腻无颗粒
这个状态有些稀了，挤的溶豆豆不容易成型，下次再减少南瓜的比例试一试。

蛋白打发的关键就是不要土鸡蛋！！！不要土鸡蛋！！！恨不得说一百遍！！
每次打蛋白都是靠运气，经常一晚上打七八个蛋白都没打发。换了普通的大鸡蛋之后打发全部成功！
鸡蛋我一般放冰箱冷藏，打发之前放冷冻一分钟，放入一个无水无油的大碗中，开中速，放心的打吧。
出现大泡沫时加入糖，继续打发
泡沫变得细腻时加入淀粉
继续中速打发
打发好的状态是倒扣过来也不会滑落，当然这步要小心，不然撒了就辛苦白费了😅
完全打发的状态
将一半的蛋白加入南瓜糊中
注意手法是上下翻拌，这样蛋白才不容易消泡
再将南瓜糊倒入另一半蛋白
继续翻拌，完全混合
提前准备好裱花袋，装好喜欢形状的裱花嘴
裱花袋要放入一个深一点的容器中，我都是放入水壶里
我用的这种裱花嘴
记得裱花嘴要先弯过来朝上，不然倒南瓜糊的时候全部都漏了
烤盘铺油纸，迅速挤到上面
尽量挤的大小一致，不然小的已经熟了，大的中间还是生的
放入预热好的烤箱，90℃烤60分钟
溶豆豆需要低温慢烤，这样里面才容易熟。
烤的时候要多观察颜色，45分钟左右的时候我会把小一点的溶豆豆先拿出来
大的尝一下如果里面还有一点湿黏，还需要继续烤的。
烤好的溶豆豆表面有些气孔，但不影响吃
香肠青菜蛋炒饭
有时候蛋炒饭不仅仅是一碗蛋炒饭。
还有他清晨下厨端来的一份温暖。
用料：
两人份米饭
3个蛋
一段土猪瘦肉肠
适量小青菜
半勺红葱鹅油
做法：
盛出已煮好的米饭（隔夜饭更佳），瘦肉肠切丁，鸡蛋打成蛋液
锅中入油，油热至8成熟，倒入瘦肉肠丁，翻炒出香味后倒入蛋液，待蛋液将要凝固时倒入米饭翻炒，让米饭沾上蛋液，加入切段的小青菜，翻炒熟
加入半勺鹅油，翻炒匀，之后加入盐和鸡精调味，即可出锅
早餐快速吃上新鲜包子馒头
先生不爱吃隔餐隔夜的食物，因此我家每餐都要现做。由于包子馒头都需要长时间发酵，早餐不方便操作，于是就试了晚上揉面冰箱冷藏发酵，第二天早上做，试了几次都不错，决定分享给大家。
用料：
500克中筋面粉
60克糖（做包子减糖只放15克就好）
250克水（想更营养就换成蛋和牛奶，液体成份不一样，量稍增加10克）
5克酵母
2克盐
80克呛粉（二次揉面加的新面粉）
做法：
酵母取配方内的水溶解和除盐外的所有材料混合，盐最后放入揉匀即可，揉成光滑的面团入容器内盖保鲜膜放6度左右的冰箱冷藏过夜，第二天早上会发起来，没发太高也没关系。
早上起来把面团取出，加入80克面粉重新揉光，一定要把面团揉到软得有点粘手的状态（力大点来回搓，大概只需要六七分钟），此时的面团应该切面是紧实，无空洞的（这时蒸锅可加水放炉上备用了）。
做馒头就可搓成圆条（也可擀成长方形卷起来，此时面团有点粘，案板和面团撒干粉就好）切好放蒸锅内醒发了,做包子分成等量的剂子擀开包就好了。夏天凉水放锅内醒发20分钟，冬天温水醒发30分钟，蒸15分钟即可。面团揉到位的包子馒头蒸好是不需要焖的，可直接揭盖，不怕回缩蹋陷。一个小时左右就可吃上新鲜的包子馒头，觉得快手吗？
拍青瓜
简单易做，小朋友最爱吃了。
用料：
2条青瓜
适量生抽
适量白糖
适量陈醋
适量盐
适量蒜头
做法：
青瓜切小片，加盐腌半小时（如果想更脆，放冰箱一晚）。
剁蒜蓉
热油爆香蒜蓉
加入陈醋，生抽（少量就好），白糖（也可以用片糖）。自己可以先试试味，好甜的加多点糖，好酸的加多点陈醋
腌好的青瓜用清水过干净盐分
倒入调好味的料汁中翻炒片刻就好了。如果喜欢吃冷盘的，洗青瓜时用冷开水冲洗，不用入锅翻炒，直接把料汁倒入青瓜中也行。
酸甜可口的拍青瓜完成
从零开始学做饭：超好吃的爽口萝卜
从零开始学做菜是一个厨房小白的进化史，做老婆喜欢吃的菜，让儿子喜欢老爸做的菜，这就是我喜欢学做菜的初衷，让我们一起从小白到大师（反正吹牛不上税，哈哈），加油，老叶
用料：
一根萝卜
一柄嫩姜
5个小米椒
4瓣大蒜
3勺米醋
50克白糖
1勺生抽
30克（腌制脱水用）盐
做法：
将萝卜切片（萝卜切的越薄，腌制的时间越短），放置在碗里，加入食盐，反复颠碗，让萝卜和盐充分接触，便于脱水。放置半小时。
利用萝卜脱水的间隙，洗干净嫩姜，小米椒和蒜，沥干
将嫩姜和蒜切片，小米椒切段
准备好米醋或者白醋（这里不要用陈醋，味道不好），白糖和生抽调味。
将米醋，白糖，凉开水，生抽倒入装好姜蒜辣椒的玻璃碗中，米醋大约3勺，白糖50克，生抽1小勺，凉白开6勺，这里可根据自己的口味调比例。（不能纯放醋，不然会很酸，一定要加凉白开）
将萝卜里面的水分倒掉，同时双手挤压萝卜里多余的水分（这样萝卜更脆，也更容易吸收调好的汤汁），将挤完水的萝卜放入调好的汤汁中，搅拌均匀
汤汁刚好没过萝卜
盖上盖子，放入冰箱，如果没有盖子，就包裹上一层保鲜膜，放一个晚上，第二天就可以开吃啦。爽口酸甜的开胃萝卜腌制成功，一顿饭只要这一道菜就够了。哈哈哈
普罗旺斯焖锅（英国版）
本人英国留学狗一枚，平时喜欢做个饭，今天比较懒不想做饭想来个大杂烩，但是像我这种高端的大厨，我决定来个英国焖锅
用料：
3只Tesco鸡翅（鸡翅鸡腿连在一起的）
6个Tesco牛肉丸
1个洋葱
2个土豆
1个（大的）青椒
1个（大的）红椒
来点大蒜
白糖
淀粉
五香粉
胡椒粉
彩椒
黑胡椒
韩国辣酱
酱油（生抽）
料酒（绍兴酒）
蚝油
番茄酱
BBQ酱
Nando's酱（没有没事）
油
平底锅
甜面酱和黄豆酱更好
鸡精（没有没事）
3颗平菇
做法：
土豆和平菇洗净平铺在锅里
将一个青椒一个红椒洗净切块和大蒜一起平铺到你的平底锅中
这种
将孜然粉和彩椒粉（我的彩椒是一粒一粒的，可以磨的那种）洒在菜上 就像这样👆然后撒点油，花生油，菜籽油，橄榄油都行。搅拌均匀。
开始处理鸡翅，把鸡翅翅尖给削掉，听话那东西不好吃。正面划两刀，背面也划两刀
这么大的勺
开始腌鸡翅。五香粉，胡椒粉，黑胡椒往上洒。半勺酱油，半勺料酒，一大勺韩国辣酱，一小勺淀粉。多大的勺？这么大的👇
用你的手，抓匀。抓成这样👇
让它静静地呆在碗里超过20分钟以上
20分钟之后 将你的鸡翅放在菜的上面，牛肉丸子在鸡翅的周围，并且用你腌鸡翅剩下的酱酱浇在牛肉丸上。
盖上盖，打开火，焖，
在这个时候，我们来调酱汁，如果觉得时间不够，我们可以在腌鸡翅的时候调酱汁。两勺蚝油，两勺番茄酱，两勺BBQ酱（可以用黄豆酱，甜面酱代替，我这是在英国所以实在买不到）两勺酱油，我加了一点Nando's酱，一勺白糖，一勺淀粉。有鸡精的可以加点鸡精。根据菜量的多少调整酱汁。
7、8分钟后，将调好的酱汁浇在鸡翅和菜上。然后加半碗水盖上锅盖焖、焖到收汁即可。放一点青尖椒
成品
外国舍友自此爱上了中国美食。
蜜汁叉烧烤排骨
用料：
2根肋排
1勺叉烧酱
1勺蜂蜜
1勺料酒
1勺蚝油
1勺生抽
适量姜/姜粉
1小勺盐
1小勺糖
2份蜂蜜1份水调制蜂蜜水
一小撮芝麻
做法：
排骨用冷水清洗几次去除血沫，用厨房纸吸走表面水分
将所有材料倒入
抓匀后冷藏4H以上，建议过夜会更加入味
排骨用锡纸独立包好，这样可以避免烘烤时水分跑掉，同时也可以避免黏在一起。烤箱200℃烤20min
时间到了后再拿出拆开锡纸，擦上蜂蜜水，撒上白芝麻，再烘烤5min即可
3️⃣步搞定😻飘香～🐷猪脚面🍜
猪脚中含有大量的胶原蛋白
不仅可以美容养颜
还能够保持皮肤弹性
（🤫女生吃了还有丰胸效果哦！）
感觉最近皮肤真的变好了耶✌🏻️✌🏻️✌🏻️
还有什么理由不吃它？？？

此菜谱不外传，简单易操作
喜欢记得收藏哦❤️
用料：
1份面条
1颗青菜
1只卤猪脚
做法：
1️⃣烫青菜，图中用的是生菜
2️⃣煮面，8-9成熟就可以
青菜和面煮好后，沥水备用
3️⃣加热卤汁。嘿嘿😁！这是前一天买的卤猪脚，当时跟老板多要了些卤汁。胶原蛋白真的很多，放冰箱一晚，顺利变成皮冻。如果觉得汤汁不好化开，可以加点水。🔸滚开后，加入烫好的🥬和面条，再煮一分钟
摆盘😋……
《鸡蛋牛奶布丁》
抖音上学的美食
用料：
2个鸡蛋
180ml牛奶
1勺糖
1勺面粉
一些干果
2个小西红柿
做法：
取2个鸡蛋。
加入1勺面粉。
再加入1勺白糖。
加入180ml鲜奶。
搅拌均匀。
玻璃碗底撒上一些洗干净的果肉和坚果。
把刚刚搅拌的鸡蛋、牛奶、面粉过滤一下。
然后放入烤箱，上下180度20分钟。
嫩嫩的牛奶布丁就出炉了，放上2个自己种的小西红柿，美美哒😘😘
红烧茄子
用料：
2个茄子
1个西红柿
1个青椒
3瓣蒜
2片姜
3小段葱
适量淀粉
1勺料酒
3勺白糖
3勺白醋
1勺生抽
适量香油
适量盐
做法：
1、茄子切成滚刀用淀粉抓匀
2、油热煎茄子至金黄捞出
3、少许油小火炒香蒜末姜片葱段
4、加西红柿块爆炒加入青椒块
5、酱汁（1勺料酒、3勺糖、3勺醋、1勺生抽、适量香油、适量水）
6、酱汁倒入4里，最后倒入茄子，收汁出锅。
什锦炒饭
配料多多，营养丰富。这次也是为宿舍好友做的
用料：
一个小胡萝卜
一个杏鲍菇
少量芹菜
2-3根火腿肠
两块豆腐干
一个青椒
三四个鸡蛋
按个人喜好放葱
大份米饭
做法：
把杏鲍菇，胡萝卜，芹菜，豆腐干，火腿肠都切成小丁。青椒剁成碎碎的末状。葱也切碎
放油入锅，打三个鸡蛋炒碎
倒入所有丁丁，葱，翻炒，放适当盐
倒入饭，一起炒，最后放适当味精，出锅啦
宝宝辅食：豆腐蛋糕
这几天用内脂豆腐做了不少食谱，味道都很棒。
这个蛋糕超级推荐，做法和戚风蛋糕一样，但口感不一样，成品口感绵绵的，超级嫩滑，还能吃到明显的豆香味。
一样低糖低油，适合宝贝吃的健康小点心哈。
适合宝宝年龄：12个月以上
难度：易
时间：1个小时
用具：刀、砧板、打蛋器（电动、手动）、烤箱、刮刀等
用料：
#蛋白霜食材
4个（120g左右）蛋清
15-20g细砂糖
少量柠檬汁
#豆腐蛋黄糊食材
1个（18g左右）蛋黄
60g内脂豆腐
20g玉米油
35g左右低筋粉
做法：
一、豆腐蛋黄糊制作
将内脂豆腐放入盆中，用打蛋器搅拌成糊状，倒入玉米油和一个蛋黄，用手动打蛋器混合拌匀。
筛入低筋，用刮刀翻拌和“Z“字切拌，如果有结块可以用打蛋器敲打一下，均匀无颗粒即可，不要过度搅打，避免面糊出筋。
二、蛋白霜制作
将120g蛋清（大概4个蛋清）放入大碗中，无水无油，蛋黄要分离干净。用电动打蛋器中低速搅打，滴入几滴柠檬汁，打至起泡，但还有粗泡大泡时（左侧图片），加入1/3左右的糖。
提高速度继续打发，打到蛋白起泡逐渐均匀时，此时蛋白起泡已比较均匀（左侧图片），再加入1/3的糖。
继续搅打到有点纹路，蛋白霜已经比较细腻，但提起打蛋头尖角下垂的情况下，加入最后一部分糖继续搅打。
一直打到蛋白霜光泽有亮度，组织细腻均匀。此时整个蛋白霜已经有较清晰的纹路，拉出打蛋头，是尖尖挺直的。
》此时可以预热烤箱，150度，10分钟左右。
三、蛋黄液和蛋白霜混合
取1/3蛋白霜入豆腐蛋黄糊盘中，用刮刀翻拌及切拌均匀，也不一定非要拌到很均匀。
再取1/3的蛋白霜入豆腐蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌扣切拌均匀；
最后把豆腐蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌及切拌均匀至光滑细腻无颗粒。
ps:用从下往上翻拌的手法，或竖直刮刀画Z字切拌的手法混合面糊，不要大力搅拌，避免消泡。下面用图片展示下翻拌和切拌的手法。
四、入模烘烤
准备好六寸模具，在底部垫一张油纸，这样成品比较好脱模，倒入豆腐蛋糕糊，表面稍加抹平整点，然后轻震几下，使大气泡排出。
》所有的工具建议都提前准备好，后面速度会比较快一些。
放入提前预热好的烤箱，150度，上下火，30-40分钟。
》如果大气泡没有震出，最后成品中可以会有比较大的气孔哈。
》这款蛋糕膨胀度完全比不上戚风蛋糕的哈，不会膨发的很高，正因为这样，蛋糕的口感也和戚风不一样，嫩滑绵密。
烤完后，出炉倒扣冷却脱模，切成你自己想要的样子（小芽烤到一半烤箱出了点问题，换了个烤箱又补烤了十几分钟，正常情况下还可以再高一点，不过已经超级好吃啦）。
很好脱模的，用刀在模具边缘划一圈，使蛋糕和模具四周脱离，因模具底部垫有油纸，很轻松就可以脱模啦。
成品里面是绵绵的，超级嫩滑，是熟的不用担心，和戚风口感很不一样的，Q弹好吃。
奶香香蕉小饼
妞宝从一岁多开始就特别喜欢的香蕉小饼，喜欢程度跟酸奶小饼并列，做法简单，香蕉和牛奶搭配在一起，不用额外加糖自然就有一种西式糕点的香甜。
用料：
一根（160克）熟香蕉（带麻点那种）
100克牛奶/酸奶
两个鸡蛋
160克面粉
20克玉米油/黄油
做法：
准备出所有食材，如果用黄油需要提前加热液化在放至常温备用；
除玉米油外其他食材（香蕉 牛奶 鸡蛋 面粉）一起放进搅拌杯中，搅拌成细腻的面糊；
玉米油加入到面糊中继续搅拌，拌好之后平底锅或饼铛刷薄油预热，面糊待用；
锅热好之后用小勺舀面糊到锅中，小勺位置高一些面糊垂直落下饼型自然圆润，不在意形状的随意就行；
待小饼定住型，两三分钟左右翻面，两面金黄小饼鼓鼓的就可以出锅啦，热吃凉吃都好吃，当做主食间点都不错😋
冬瓜木耳丸子汤
用料：
克冬瓜
朵木耳
勺香油
根香菜
蚝油勺酱油
肉丸或墨鱼丸
做法：
木耳泡发10分钟
热水下锅冬瓜片，肉丸，加酱油蚝油
冬瓜煮熟后，再下木耳
快出锅时撒香菜末和香油


出锅
雪花牛肉粒炒河粉
两岁半的儿子，一边吃一边对我说：妈妈做的饭好好吃哟！
我想，这是下厨房最好的回报了吧！
用料：
200克雪花牛肉粒
适量黑胡椒粉
四分之一个洋葱
适量蚝油
若干片姜
适量料酒
若干鸡腿菇
四根小葱
250克河粉
做法：
牛肉粒提前解冻好哦，洋葱切丁，小葱切大段，姜切丝（忘了入镜了），鸡腿菇要灼水，保证煮熟。
牛肉粒加入适量料酒，耗油，黑胡椒粉（我家是洗现磨的那种，更香），老抽，充分搅拌腌制十分钟。
热锅冷油，下牛肉粒翻炒至变色，因为牛肉粒比较厚实，可以适当在变色后在翻炒30秒。然后牛肉起锅。
锅里下姜丝，鸡腿菇，洋葱一起翻炒出香味。
再下牛肉粒一起翻炒，最多一分钟，千万不要炒老了。
最后下河粉和葱段一起翻炒，喜欢口味重点的可以再加入适量耗油及生抽（可以尝一下洋葱有没有味道来决定）。河粉变色后，关火，起锅。
当当当～～～自家吃，分量就是那么足。牛肉粒很嫩，小朋友吃得很欢喜。
配上豆浆，开启元气满满的一天。
鹿筋田七补筋骨汤
鹿筋能强筋壮骨、养血通络、主治劳损，续绝伤，补阳气；对久患风湿、关节痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或软弱无力，步履艰难，手足无力，手脚抽筋,跌打劳损、等疗效显著。鹿筋含丰富的胶原蛋白，且在加工过程中保持了鹿筋的含血量，故加强了鹿筋养血的作用。
用料：
克田七
鹿筋
枸杞
红枣
鸡肉/排骨/鸽子肉
做法：
选购鹿筋，一定要有4个趾骨，2个趾骨的是牛筋
切成5-6段，可以分2次煮
洗好直接丢锅里，可以加鸡肉，鸽子肉，猪骨都行
50块钱，满满都是胶原蛋白的一锅汤
红糖糍粑(美善品版)
我和娃都超喜欢糯米的东西，每次去外面吃饭，都要点一份的，今天的无锡是个雨天，天气慢慢凉了，要吃一些高热量的食物储存脂肪以备过冬啊。
用料：
400克圆糯米
70克红糖
100克水
15克白糖
适量玉米油
80克黄豆
做法：
圆糯米提前洗净用清水泡4个小时以上。我买的叮咚的这个400克装很方便。
我是提前一晚泡好的，第二天做。
主锅放1000克水，把泡好的糯米平铺在蒸锅上，45分钟V速度小勺。
蒸好的糯米饭超好吃，我们娘三都吃了好几口白糯米饭。
糯米饭放入主锅
加入15克白砂糖。
1分钟30秒速度5.5打成这种很粘稠的有颗粒感的饭团。
用一个方形的容器，容器四周抹上没有味道的色拉油，底部铺烘焙纸，我用的怡万家的烤盘，把打好的米团，平铺在容器里，用抹了油的手或者戴手套，把米团压紧实，均匀些，这样切出来的才会好看。压实的米团盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞不然有热气会形成水珠，其实有水珠也不要紧，放入冰箱冷冻1个小时左右，程度的话到硬了但是能切动的原则。
冻好的米饭饼拿出来，平铺在占板上。
切成均匀的条状，大小自己决定，喜欢正方形长方形随你开心。切好的分开距离再放入冰箱冷冻硬。想吃随时煎就可以了。
我用摩飞中火少油煎两面金黄，不用糖水和黄豆粉也很好吃了。下面讲糖浆和黄豆粉的做法。
黄豆80克用烤箱预热180度以后烘5-10分钟到图上裂开有香味就可以了。
放入主锅30秒速度10打磨，完成以后刮一下锅壁再30秒速度10打磨成粉，表白小美优秀的打磨功能。
很香很香。
小美调到小炒肉模式，主锅放70克红糖，100克水，8分钟最高温度速度小勺熬糖浆。还有第二种做糖浆的方法，不容易凝结，用一个碗放入红糖，碗里加红糖1/3水量，放入蒸锅，主锅加800水，30分钟，温度v，速度小勺。
淋上糖浆。
筛上黄豆粉，好好吃。
冰糖柠檬特饮（夏天必备
用料：
一个柠檬
8-9勺白砂糖
一杯饮用水
做法：
把柠檬切块，泡在饮用水中5分钟，然后把水倒入杯子里。
在柠檬水里撒入9勺白砂糖用勺子搅拌至溶化。
切几片柠檬放在里面。
开喝！
胡萝卜生菜粥
用料：
杯大米
做法：
大米一点，淘洗干净，电饭锅煮稀饭
胡萝卜薄削皮器削皮，切小丁，青菜冲洗干净，剁碎
热锅冷油，晃锅，小火煸炒胡萝卜，倒稀饭，中火搅，水快少，加青菜，煮1分钟，加盐