xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
儿童蛋糕
用料：
85克面粉
6个鸡蛋
45克＋25克砂糖
40克玉米油
40克牛奶
做法：
1  准备两个干净无油无水的盆
2   蛋清蛋黄分离
3   蛋黄的盆里放进牛奶、25克的糖、40克   的玉米油，搅拌均匀，待用。
4   蛋白盆开始打蛋清，第一次打到起大泡放进三分之一的糖继续打，打到起到均匀的泡泡，放入一份糖，陆续打，当糖融化后，放入第三份糖，打到硬性，出勾，就可以了。
5    取三分之一的蛋白放进蛋黄盆里，搅拌均匀，在放入剩下的蛋白，搅拌。
6    放进准备好的蛋糕磨具，抬起放下，敲出里面的气泡。
7     烤箱预热150°烤30分钟，170°烤30分钟。
8      出炉放凉，脱磨，开始装饰吧，根据自己的喜好👏👏👏
开始吧
红糖麦饼
以前学校菜市场附近经常会有骑着三轮板车的大叔支个摊子在那里烙红糖麦饼，放学恰逢肚子饿的时候闻着空气里香甜的麦香味真是被馋得口水直流，现在好久没经过以前学校附近的菜市场了，但是那个味道依旧让人难以忘怀。于是乎我妈亲自动手复刻一下我们记忆里的红糖麦饼。
用料：
150克全麦面粉
50克中筋面粉
约150克（酌情增减）水
30克（约2汤匙）红糖
2克酵母或泡打粉
做法：
先将全麦面粉、中筋面粉与泡打粉或酵母粉混合均匀。（我们试过单独用全麦面粉，吃起来会有点硌喉咙🤭）
再加入红糖、水，搅拌均匀，用泡打粉可直接开烙，用酵母粉需室温放约1小时发酵，或冷藏过夜。
开小火，平底锅倒少许没有味道的油，这里用了玉米油，把油晃均匀，多余的油可以倒出来拿一个碗接着。
舀一勺面糊倒入，晃均匀，如果拌出来状态比较稠的就用铲子略微刮平。起初会有些许小气泡，这个时候不要动它~
等到有密密麻麻的大气泡出现时，说明底部已经熟了，饼子基本成型，这个时候可以翻面，烙至双面成型即可出炉，如果想吃脆香口感的可以烙久一点~
趁热食用，凉了就有点韧劲也没那么香了。
田园土豆饼
就是想吃了，第一次做，分享给大家
用料：
两个土豆
半根胡萝卜
粗火腿肠半根火腿
半个菜椒
半勺十三香
适量葱花
一勺盐
做法：
土豆刮皮切后片，放蒸锅，蒸8 到10分钟，蒸熟，拿出放盆里
胡萝卜打皮切丁，菜椒切丁，火腿肠切丁备用
土豆放凉，压成泥，（我用挖米饭的铲子压的😁）
加入少量面粉，十三香。盐，胡萝卜丁，菜椒丁，火腿丁，用手拌匀
拌匀之后效果
揉成团，捏成饼，放锅煎
开始煎，小火，小火
两边都这样就好了
成型，出锅
【剩菜炒饭】
知道双十一后，你们都元气大伤，接下来都得吃土。

作为一个美食博主，我没什么别的，唯一能做的，就是让你们即使吃土，也吃得好一点。

其实活用冰箱里的简单素材，别的不敢说，简单做一顿美味豪华的炒饭是没问题的。一口入魂，扒拉扒拉就能吃得心满意足。

事不宜迟，下面这三碗你们品一品。
用料：
适量剁椒
适量培根
适量梅菜扣肉
适量牛奶
适量鸡蛋
适量白菜
适量生姜
适量芝士片
适量番茄酱
适量隔夜饭
做法：
【剩菜炒饭】把剩菜（梅干菜扣肉，或其他剩菜也可）切成适合炒的小块，起锅中火烧热，倒入梅菜扣肉煸炒。
*注：如果剩菜本身油分不多，可以再加点油翻炒。
倒入隔夜饭翻炒均匀，再下适量剁椒翻炒至水分收干，撒点葱花。
*注：口味偏重的，可以在炒的过程中再加点盐。
梅干菜扣肉炒饭完成！
家里还剩俩蛋，再敲个荷包蛋~
【番茄芝士炒饭】一个鸡蛋打散后加少许牛奶和半勺盐拌匀。
起锅倒入少许油，中火烧热后倒入蛋液炒熟。
倒入隔夜饭和2片切碎的培根，翻炒均匀，再倒入2勺番茄酱和少许盐，继续炒匀。
加入芝士片，待其融化后再搅拌均匀。
番茄芝士炒饭完成！
【简易版赛螃蟹炒饭】一个鸡蛋打散，加1勺醋和少许姜末和盐拌匀。
起锅倒入少许油，中火烧热后倒入蛋液炒熟。
倒入隔夜饭炒匀。
加入适量切好的白菜丝继续翻炒，出锅前加1勺盐调味。
*注：如果喜欢再咸点的，可以加勺牛肉酱拌着吃，绝了！
搅拌搅拌了吃，味道一绝！
搅拌搅拌了吃，味道一绝！
搅拌搅拌了吃，味道一绝！
番茄鸡蛋手工面
用料：
1个西红柿
1个鸡蛋
1根葱
自己把控鸡精
一棵青菜
自己把控鸡精
自己把控盐
做法：
1.先放番茄炒，炒的差不多放水
2.放面
3.面差不多熟时候，放入青菜，鸡蛋，完工
偷懒的咖喱土豆片
这可能是我做过最偷懒的菜。哈哈～
用料：
1个土豆
1块咖喱
做法：
土豆削皮、切片，泡入冷水中。
咖喱加少量水，融化。
放入土豆，加水，翻炒均匀。
5分钟出锅。
猪肉白菜炖粉条
75分钟 ，容易，6人
鲜美浓郁，肉酥烂、粉条爽滑、白菜够入味，集合在一起美味加倍~~
用料：
500g猪肉
150g白菜
100g粉条
25g葱
25g姜
15g蒜
5g辣椒干
3g八角
1g香叶
2g花椒
40g生抽
10g老抽
20g糖
做法：
准备如图原材料
猪肉切2厘米的小块、葱切段、姜切片、蒜去皮；把香料、味料和猪肉放入锅中，盖上锅盖，倒入800毫升水。
启动“开始烹饪”程序，自动调火关火，安心煲剧去了。（普通灶的亲，大火煮5分钟后，转小火慢炖70分钟）
程序结束后，猪肉汤底就做好了；分别放入粉条和白菜，根据不同粉条的烹煮时间，煮5-10分钟。
咖喱鸡肉饭
疫情当下.全民厨师.爱是在一起吃很多很多餐饭.最美不过人间烟火
分享美食.
用料：
2个鸡腿肉
1个土豆
半根胡萝卜
3块咖喱块
2勺料酒
半个洋葱
做法：
准备好鸡腿肉.剔骨.
骨头剔出.鸡肉切小块.料酒2勺.盐小半勺腌制.鸡骨头煮汤.待会可用上.
土豆.胡萝卜洋葱切好备用
放油姜块爆香.下鸡肉翻炒.洋葱.胡萝卜.土豆依次下锅翻炒
将骨头汤倒入.
咖喱放入.我买的5人份.下了3小块.
咕噜咕噜.记得翻炒...会沾锅喔
小火慢煮
好啦😄摆盘.一人一份喔
简单的晚餐.咖喱鸡肉饭就做好了
一起用餐吧
番薯糯米饼（芝麻糖馅）
满载童年记忆的一款小点心
用料：
糯米粉
番薯
水
内馅：
芝麻
白糖
猪油
炸饼的油
做法：
提前蒸一只番薯🍠
把芝麻和白糖用搅拌机打碎（我手头只有白芝麻，白芝麻黑芝麻都可以）
猪油我是现做的，拿猪肥油部分用少许植物油小火煎出肥油，直接倒入芝麻白糖中
搅和搅和，芝麻白糖猪油馅get！
盆里倒入糯米粉
将蒸好的番薯倒入，先不要一次下太多，下个两三片和糯米粉搅拌在一起，用手感受一下面条的硬度，太硬的话再加一些番薯
揉面揉均匀
这就可以开始包馅，做饼了。找个大盘子，底下垫上保鲜膜或塑料袋，防粘。并且准备两块湿抹布，盖在糯米团的盆上，防止干掉。
揪一块五六十克左右的面团，捏成碗状，填入馅料，收好口。收口的时候如果没收好，拿一点水抹一下会好一些，裂缝会抹掉。
做好的糯米饼，湿润一下表面，撒上芝麻。做好的糯米饼也需要用湿布或者保鲜膜盖一下，以防干裂
准备油锅，油是平时烧菜的两倍
油温三四成热的时候，从边缘滑入糯米饼。一锅四个对于我来说比较好操作
全程开小火，刚开始饼和饼之间容易粘连，不要害怕，一直拿筷子把它们分开就好,等一会儿，它们各自表面煎出硬壳就不会粘了。注意翻面。
炸的时候可以轻轻压饼，这样饼会鼓起来。
全程炸个五分钟就可以出锅了，不过这也取决于饼的厚度，我的比较薄。
刚做好的时候吃，里边的馅还是流动的，特别香甜。我拍的时候已经过去一小时左右了，没拍到。
好吃又很简单，闲的发慌的来试试吧。
葛氏黄金脆皮大虾
黄金脆皮大虾独特制作手法，机会不容错过！
用料：
250克虾
1勺料酒
适量玉米淀粉
适量盐
一颗鸡蛋
少许花生油
6个干辣椒
30粒花椒
少许黄酒
100克炒米
做法：
给大虾来点黄酒/倒满/一口干了/醉醺醺地好上路/好汉一路走好/
上了法场，把大侠：脑袋砍了/衣服扒了/再在后背来一刀/腥线薅出来/
撒点玉米淀粉/
把花椒和干辣椒/扔水里泡/15分钟即可/
把鸡蛋摔碎了/搅拌/放点玉米淀粉/
把大虾捧过来/挨个粘鸡蛋/再粘玉米淀粉
把油到锅里/待油温有点烤脸了/把大虾扔里/炸/等大虾焦黄焦黄了/拿照亮捞出来/
擦擦锅/倒点花生油/把花椒和干辣椒扔里/
把炒米也扔进去
大虾在扔进去/看着差不多了/捞出来/开始造/
青瓜炒肉
你喜欢的菜，我都要学会
你没吃过的菜，我都要尝试
用料：
1根青瓜
100克瘦肉
2瓣蒜
1小勺料酒
1小勺生抽
做法：
青瓜浸泡，洗净切片，瘦肉切片加料酒生抽腌制半个小时
锅中放油，七分热时倒入瘦肉，翻炒七分钟，倒入青瓜，翻炒几分钟，加入开水，防止烧焦，焖煮三分钟至水沸腾，加酱油翻炒入味，出锅
无寿司醋无寿司米一样好吃简易的自制寿司
因疫情在家缺了一下材料，但是这样做也蛮好吃的，家里有肉松，沙拉酱都可以放
用料：
碗米饭
适量白醋
适量糖
1根黄瓜
1根胡萝卜
1只火腿肠
一张寿司专业紫菜
做法：
米饭热了  在里面放入适量白醋和白糖 搅拌 凉一会
胡萝卜切了用水煮一下  别太软  将寿司紫菜分成一小块  铺上调好的米饭  加上胡萝卜条 黄瓜条 火腿肠 
用寿司卷 卷起来完成后是一个长方形 （无寿司卷可用保鲜膜或者其他东西按压只要压成一个长方形就可以了）用刀切成一小块一小块了
有条件可以放上沙拉酱和  肉松等等
香煎老豆腐
老公做的，味道不错
用料：
块老豆腐
包菜
葱末
蒜末
姜末
干辣椒粉
剁辣椒
做法：
豆腐切块，分两次煎至两面金黄(耐心)，期间加入盐入味
铲出，放油，放入姜末蒜末剁辣椒包菜翻炒，再加入干辣椒粉，倒入豆腐翻炒，加入生抽盐，不断翻炒，加入少许水，以防粘锅，期间加了3.4次水，这样以便入味，再用适量水淀粉勾芡，也可不勾芡。
本菜亮点加入包菜末特别好吃，不至于豆腐太干。
狼牙土豆
外脆内软的土豆，加上香香的佐料，一口接一口，停不下来啊，小帅很爱很爱。
用料：
8个迷你土豆
半个洋葱
1根香菜
2勺孜然
小半勺盐
1勺糖
1勺香油
1勺酱油
做法：
土豆去皮切成小块
上锅蒸熟，筷子可以戳动即可，不要蒸太软了。这一步是为了缩短炸的时间
油锅烧热，下锅炸至金黄
准备干料和洋葱
锅里放一点点油，洋葱炒至变软
转小火，放入炸好的土豆，干料拌匀，再滴入香油，酱油，拌匀
放入香菜翻炒几下
出锅
如果你愿意和我一起吃早餐
后知后觉的开始记录早餐
用料：
有啥用啥
做法：
想怎么做怎么做。
可可曲奇
用料：
100克黄油
40克糖粉
1克盐
102克低筋面粉
20克玉米淀粉
8克可可粉
20克鸡蛋液
40克淡奶油
做法：
黄油室温软化后加入糖粉低速+中速打发
加入盐，分2次加入蛋液再打发
分2次加入淡奶油打发
筛入低粉、玉米淀粉、可可粉，用打蛋器稍微打充分均匀
装入裱花袋裱花后（要有间隔），180℃中层20分钟
完成，纹路不够清晰，可以去掉蛋液或增加低粉
莲藕肉片
家常菜系列。从小到大一直爱吃莲藕，无论是路边摊烧烤，还是家庭聚餐打火锅，就算上班点外卖或和朋友下馆子，我都是非常乐意叫上一大盘大快朵颐的！！！
请叫我莲藕小丸子！！｡:.ﾟヽ(｡◕‿◕｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
用料：
1节莲藕
1瓣大蒜
适量肉片
小米椒（吃辣可加）
做法：
我喜欢买梅肉，梅肉切片，加入生粉，盐，酱油拌好，热油下锅，炒到变色，盛起备用
热油下蒜，爆香蒜片，下藕片，炒得差不多的时候加盐和酱油翻炒片刻，再下刚刚炒好的肉片。出锅。
鲜嫩的无骨白切鸡腿
夏日炎炎，常为一顿饭苦恼不已，如果这时有一道鲜嫩可口、冰镇爽快的家常菜摆在面前，一定会感到舒畅。
白切鸡是广东人爱吃的家常菜之一，一口白切鸡蘸一口沙姜，简直是一大乐事。虽是白切鸡，如果用鸡腿去骨，又是另一番风味。
用料：
3只鸡腿
1块沙姜
3瓣蒜
2根葱
5棵香菜
5克（腌制3克，酱料2克）盐
2克胡椒粉
1勺酱油
1勺料酒
做法：
准备好鸡腿，市场卖的一般都是冰冻鸡腿，因此买回来后如果是冷冻状态就要先解冻。
用刀朝着鸡腿中间部位先划一道，然后慢慢把骨头剔出来。不用担心难剔，鸡腿骨是很容易剔出来的。但是要小心，不要误伤到手指。
剔好的鸡腿用清水清洗干净。置于砧板上，用刀在鸡腿肉上横切竖切，像井字那样切就行，这样是为了腌制的时候好入味，也是方便后面包裹起来方便。切的时候不要把鸡腿皮给划破了，那样会影响成品的口感喔！切好后置于合适大小的碗中。
按照用料分别加入盐、料酒和黑胡椒粉，用筷子搅拌均匀，腌制半小时。用料也可以按照个人口味调整，白切鸡以鲜嫩为主，盐放多了可能吃起来稍微有点硬，适量就好。
腌制好的鸡腿拿出来，平放于锡纸上，用手把展开的鸡腿卷起来，卷的越紧越好。前面步骤提到，用刀在鸡腿肉上划井字，这里就容易卷起来。接着把锡纸和鸡腿一起卷起来，卷好后两边拧好，像糖果包装一样。
对，就是拧成这样！拧得越紧，煮的时候越能避免水进入鸡肉里面。是不是确实像一颗大号的糖果！
放入烧开的水中，煮半小时。
半小时后把裹着锡纸的鸡腿捞起来，放入冰水中。我预先在冰箱冷冻层做了一些冰。冷却时锡纸不用拆喔！冷却完毕后，把整个锡纸卷放到冰箱冷藏1-2小时。冷藏是为了卷成团的鸡腿肉紧致一些，切的时候不怕散架。
现在鸡腿在冷藏中，我们先来做酱料。蒜和沙姜都切碎，置于碗中。烧开的油直接倒进蒜和沙姜中，你会听到瞬间嗞啦沸腾的声音。
接着放入葱、香菜、少量盐和酱油，搅拌均匀，我们的酱料就做好了。
冷藏1-2小时后的鸡腿拿出来，把锡纸拆掉，将鸡腿切成圆形小块，铺在碟子上。我们的无骨白切鸡腿就做好了！
蘸上我们刚做好的沙姜酱料，我能吃下两大碗饭！又鲜又嫩，完全不输外面饭店的口感！
南瓜米糊（豆浆机版）
用料：
一小只南瓜
250ml纯牛奶
适量清水
做法：
南瓜洗净切粒，纯牛奶250ml一起倒入豆浆机中，再倒入清水至豆浆机的刻度值，按豆浆机的米糊按键，然后就等吃吧！
凉拌青瓜，豆皮，木耳
用料：
一些木耳
2张豆皮
1条青瓜
5克盐
1勺陈醋
5克糖
1勺生抽
适量勺麻油
2勺陈醋
做法：
用个碗把盐，生抽，陈蜡，可以加少许的糖，求好备用，木耳先用温水泡开，再起锅烧水，把木耳过一下水烫熟，豆皮我也过了一下水，再把青瓜开水，放碗里，起锅烧热油，把油烧热直接倒到碗里面。搅拌一下就可以开车啦，可以放花生米呀，豆子都可以。
真的非常好吃，第1次做就成功了。
高颜值夏日特饮——西柚百香果茶
炎炎夏日，持续的高温，急需一杯果茶续命。百香果香气十足，西柚酸甜又带点甘甘的回味，
用料：
1颗西柚
1个百香果
2片香橙
适量冰块与纯净水
做法：
西柚去皮切粒，香橙对半切片，百香果对半切，备用；
西柚加纯净水榨汁，加入百香果；
慢慢放入橙片，贴壁装饰；
加入冰块；
高颜值夏日果饮，完成！
轻松周末 | 豆豉鲮鱼油麦菜
用料：
2把油麦菜
150克(罐头)豆豉鲮鱼
3瓣大蒜
适量盐
少量阳江豆豉
做法：
油麦菜洗净备用
将豆豉鲮鱼，豆豉和鲮鱼分开。鲮鱼切成丝。
热锅，加入豆豉鲮鱼酱汁+阳江豆豉+蒜瓣，爆香。如果没有阳江豆豉的，可以不加，只是加了更加凸显香味
加入油麦菜，爆炒。
加入鲮鱼，继续翻拌均匀
加入适量的盐，翻炒均匀出锅。想收汁好点就可以加点玉米淀粉，我不太喜欢。所以没加
有时候来不及回复大家的问题，有不清楚的，可加V，备注:下厨房
尝一口就不会忘的俄罗斯大列巴（75）
用料：
680g高筋面粉
140g牛奶
120g细砂糖
4个鸡蛋
10g酵母
50g黄油
5g盐
尽量多葡萄干
尽量多核桃
做法：
将除核桃、葡萄干以外的材料混合一起，揉成面团经过多次摔打揉至扩展出膜状态，然后将面团发酵至两倍大（大约40分钟），用手戳洞洞不收缩为标准。
面团发酵好后，将面团分成两份，用擀面杖将其排气，并揉圆用保鲜膜盖好松弛十分钟。
将两个松弛好的面团，分别擀至与面板大小一致的长方形面饼
在面饼稍微抹水，先铺上核桃再撒上葡萄干，要尽量压紧实，收口处什么都不要放
将面饼从一端开始慢慢卷起，边卷边捏紧，收口处抹点水，方便将口收紧，另一个如法炮制。
，再将两个卷好的面包放在烤盘上，将面包发酵至1.5倍大即可（大约30分钟）。
将发酵好的面团取出用刀切4个刀口（要露出果仁为标准），并在表面都涂抹蛋液。
放入烤箱160度烤40分钟，基本10分钟左右稍微上色就要用锡纸覆盖，否则容易烤焦。
白色浪漫
名字与实物不符系列🤣
用料：
50g无糖豆奶
少许小米
2片全麦面包
做法：
煮就完事了，哈哈
盒饭便当
找个地方记录一下
用料：
碗米饭
适量蔬菜
适量红薯紫薯
适量鸡蛋
适量蘑菇
适量面包
做法：
趁手的1-2人食工具：不粘小奶锅+小铲
夏天
秋天
米饭+鱼+鸡蛋羹+紫菜苔+鱼骨汤
杂粮饭+芥兰炒牛肉+西红柿炒蛋+香菇鸡汤
杂粮饭+酱牛肉+炒什锦（胡萝卜木耳豆芽香葱肉丝）+蒸胡萝卜（埋着看不到）+茼蒿肉片滚汤
杂粮饭+红薯+紫菜苔+海参蛋羹+鱼汤
杂粮饭+西蓝花+酱牛肉+蛋羹+海鲜汤
杂粮饭+肉末炒四季豆+摊鸡蛋（底下埋着）+牛肉丸芥菜汤
白米饭+芥菜肉片+牛肉丸海参汤（乱搭）
杂粮饭+蒸胡萝卜+虾仁西蓝花+炒合菜（底下，菠菜豆芽胡萝卜丝韭菜）+海鲜汤
二米饭+虾仁西蓝花+青蒜肉丝+蒜蓉鸡毛菜+沙虫汤
白米饭+蒸胡萝卜+炒豌豆苗+青蒜木耳烧排骨+香菇鸡汤
二米饭+爆炒小公鸡+清炒豌豆尖+灰树花母鸡汤，一下子把一对鸡母子给吃了，罪过
杂粮饭+肉片炒春笋黄花+芥菜汤
白米饭+小白菜肉片汤+煎牛排+虾仁超西芹+豆芽炒韭菜
白米饭+猪舌猪蹄（熟食）+金针菇拌黄瓜，没汤
海参汤+白米饭+芦笋虾仁，牛肉粒，蒸南瓜
三文鱼，黄瓜玉米
辣白菜炒肉，扁豆丝
清炒菠菜，香菇豆豉蒸排骨
香菇排骨汤+牛排粒，玉米炒香肠，炒菜心
鸡汤+米饭+芦笋香菇鸡肉，鸡汤油多，用纸吸油吸了两张纸才吸掉
鸡汤+米饭+橄榄菜炒春笋，没图
鳗鱼饭+西蓝花+泡姜
煎带鱼+黄瓜苗+泡姜
黄花苗+酸豆角仔姜炒肉沫
蒜炒苦瓜+胡萝卜炖牛筋
鳗鱼真方便，卉姐的泡仔姜太赞了
香葱炒牛肉+蒜蓉菜心
酱牛肉，小黄鱼，鱿鱼须，小油菜……
虾仁被埋没了
泡姜切丝炒牛肉，太好吃了，如果能有好吃的麻鸭肉就更棒了，但是北京不好买到。
一荤一素
老公滴手艺👆🏻👏🏻
加点儿粗粮
如图
木瓜牛奶炖燕窝
我今年31岁，用我男票的话说，女人这个年纪就是到秋天了！所以为了让自己永远保持秋天，我基本每天跑步，坚持健身！现在因为公司做了燕窝干品，一是保养自己，二是分享给大家，让大家了解更多的燕窝知识！
用料：
6克鹏阔圣品燕窝
550克木瓜一个
100克牛奶
做法：
1.泡发燕窝！

根据自己买的燕窝品质去定泡发的时间，我用的是精品干挑燕窝，所以泡发2小时就可以了！而是发头在8到9倍！具体泡发时间，可以去我上一个菜谱看！
2.把泡好的燕窝用软水（纯净水）冲洗一遍之后放入炖盅，因为我用的是干挑燕窝，基本无杂质，无细毛，所以我从来没有拿着镊子挑过毛！都是软水冲洗一遍之后放入炖盅！

关于挑毛，这也要看大家买的燕窝的品质而定！我们鹏阔圣品燕窝基本不用挑，除非你是处女座♍️
3.把炖盅放入锅中隔水炖20分钟！
4.准备木瓜

在炖燕窝的时候，我们就要开始准备木瓜了，把木瓜从最上面切口，用勺子把木瓜里面的籽挖出来，如图片中样子！
5.燕窝出锅！

燕窝炖20分钟后拿出，这时候打开炖盅盖子，你会闻到扑鼻而来淡淡的蛋清香味！接下来就是把燕窝倒入准备好的木瓜内！
6.把燕窝倒入准备好的木瓜！

大家可以看到，我倒入一半木瓜就满了，那剩下的怎么办呢，当然是放入冰箱，明天早上吃了！我们的干品6克燕窝泡发之后其实可以吃两天！
7.把放入燕窝的木瓜再放入蒸锅蒸7分钟即可！
8.牛奶在出锅前3分钟放入木瓜内即可，牛奶炖煮时间太久会破坏它的营养成分！炖好的燕窝取出之后，用勺子把木瓜的肉挖下来，搅拌，哇，是不是流口水啦，我要去吃啦！
9.露个脸，开始吃燕窝！
又酸又菜又多魚🐠的酸湯魚🐠
同款魚🐠己經是第二次打卡了 味道很棒 ﹌
用料：
1條鱸魚
4根小葱
6羹酸湯醬
6個小米辣
6個向天辣
6個用了3種辣椒幹辣椒
20g番薯粉
5g鹽
10g油
1根香菜
做法：
魚🐠我是叫老闆幫我  弄的 片是我自己片的 、魚🐠骨跟魚🐠頭分開  放鹽醬油番薯粉醃幾分鐘 然後是魚🐠肉 片好 用水衝洗乾凈 擰幹水分 放番薯粉鹽雞精醃制比較入味 ﹌
準備配料
辣椒切圈、香菜、蒜瓣、蔥段 …
起鍋熱油、把魚🐠骨放鍋裏煎至2面金黃  挖些酸湯醬一起翻炒 2到3分鐘 、放水煮開  煮到湯汁濃稠 把魚骨撈起來、接著把魚🐠肉放鍋裏  煮到魚🐠肉片卷起就差不多 可以撈起來了 、全部裝盤  …
完了熱點油 放辣椒潑一下  放上香菜點綴一下就可以開吃了  ﹌
乐纯厨房 | 百香果沙冰莫吉托
这次我们邀请了一位新朋友Crius为我们带来了在办公室就能制作的五分钟夏日轻饮——百香果沙冰莫吉托，一起来看吧！

关于乐纯：乐纯酸奶是众多顶级酒店餐厅主厨的共同选择，也是80万健康吃货的口碑之选。采用德国顶尖的滤乳清酸奶制作工艺，用三三三倍的鲜牛奶和三三三倍的乳酸菌发酵，再用专利工艺脱去整整2/3重量的水分，只剩下三三三倍的纯净营养。

戳链接：http://www.lechun.cc/canteen.html 可了解更多的乐纯独家酸奶食谱～
用料：
#冰沙部分#
100g乳清
100g纯净水
3个百香果
10g蜂蜜
#其他部分#
1个青柠
3g薄荷叶
120g苏打水
30g薄荷糖浆
做法：
将青柠洗净切块。
将薄荷叶洗净，和青柠一起放入杯中。
用小号擀面杖将切成四块的青柠、薄荷叶轻轻捣碎备用。
取出冻好百香果冰块，放入沙冰机中低速10秒打成冰沙并倒入杯中。
加入捣碎的青柠和薄荷叶。
倒入薄荷糖浆和苏打水。
大功告成！
中种吐司，花式面包
好多小伙伴在问我中种的方子，闲着没事整理一下给大家参考吧。
中种必须要冷藏发酵，适合晚上做好中种面团，第二天烤。我是做无水的，除了蛋液所有液体都是放牛奶的，家里有个爱奶香味的宝宝^_^
用料：
中种
225克高筋面粉
5克酵母
188克牛奶
主面团
150克高筋面粉
23克牛奶
37克蛋液
30克糖
2克盐
20克黄油
做法：
中种材料混合成团即可，不需要出膜。室温发酵半小时后，放入冰箱冷藏发酵15小时，冰箱冷藏温度不要低于4度。
中种面团撕小块与主面团材料混合搅拌(除黄油外)我是用厨师机，一档5分钟左右出粗膜。
撕一块面团包裹黄油后，放到面团里继续搅打。
我的厨师机3档8分钟可以出手套膜。
面团温度适中，温度在26~28度为最佳，面团室温醒发10分钟后开始分割，整形好后进醒发箱。38度湿度75，35～40分钟。
我做了蛋黄肉松毛毛虫，汉堡胚和火腿包，我喜欢面包一口咬下去的时候满满的惊喜，所以馅料我习惯包在里面，这是个人习惯，你也可以开刀洒在上面……
发酵好表面涂蛋液，排队进烤箱。样子丑不重要，重要的是有内在好味道^_^
风炉160度15分钟，上色完美喷香出炉。
忍不住想吃一个^_^
番茄豆腐青菜魔芋丝汤（适合减脂期）
这是一道快手的适合减肥期间食用的汤，这里面有豆腐，魔芋丝还有青菜，可以当晚餐食用。我做的量大概够两个女生吃，也可以按自己喜好加其他的蔬菜或者牛肉。
用料：
一个番茄
1块豆腐
1颗上海青
适量魔芋结
1个鸡蛋
适量浓缩番茄膏（没有可以不加，不可以用番茄酱）
适量盐
适量酱油
两瓣蒜末
做法：
番茄去皮切碎，豆腐切小块，青菜切小段，魔芋结用水冲洗干净。
热锅放一点点油炒香蒜末。
闻到蒜香味加入番茄丁番茄出汁。
加入番茄膏，浓缩的番茄膏没有太多额外的添加剂，热量不高，味道不错，没有可以不加但不建议使用番茄酱。
番茄膏不用太多。
番茄炒软出汁。
加水烧开加入所有配菜
中小火咕嘟十分钟后打个鸡蛋花，加盐和酱油调味即可。
出锅啦！两人份可以吃得非常饱！
车螺芥菜汤
车螺芥菜汤（3人份）
用料：
500g车螺
500g芥菜
适量食用盐
适量植物油
做法：
车螺放置吐沙
洗净车螺表面，洗净芥菜，切碎或掰开
车螺用水焯1 min，捞起，未开盖的弃去不用
重新烧水，倒入油，放车螺煮开15 min
放入芥菜，食用盐
芥菜变色后再煮3 min
起锅，完成^   ^
香芋酥
用料：
用心做！
做法：
在下厨房里找的，自己学着做！
芝士流心鸡蛋饼
我家保时姐取得名！
用料：
克牛奶
片芝士
克低筋面粉
克水
个鸡蛋
克盐
克细砂糖
做法：
        热水和面是煎饼Q弹的关键！面粉中加热水，少量牛奶或奶粉，适宜的糖（冰糖、白砂糖、蜂蜜随意），少许盐，一个鸡蛋！勺子同一个方向搅拌至均匀无面粉团！
把芝士片取出，掰成小块！放入搅拌好的面糊糊中！流心的口感就靠它了！
平底锅少油热锅，一勺子面糊一个饼！
煎饼的过程中大小火转换！可见芝士融化起泡！
没有装盘的图是因为孩子们捧着碗流着哈喇子等候中…等不及我装盘了！
水果火锅（水果茶）
今天小姐妹上家来玩，我顺手给她舀了碗水果糖水，居然直呼好吃😂️😂️还问我要菜谱，这哪要啥技巧呀，水果，冰糖兑水炖呗😄😄️
         天气一冷ಥ_ಥ水果都不敢吃，冻的牙直打哆嗦，我家小吃货小的时候有过哮喘，支气管炎，冷的东西不给她碰，一般我们都会炖个梨吃，想必其它水果也成吧，所以一到冬天我家吃水果的打开方式――――炖
         一起来吧，暖暖呼呼的喝上一碗水果汤，满足🤗️🤗️
用料：
各种水果
冰糖
水
做法：
各种水果都行，这个季节流感反复无常，可以给孩子多炖点梨喝哦
水果，冰糖，水放一起炖
凤梨，木瓜，红枣汤
木瓜红枣汤
我连胡萝卜都不放过的😂️😂️胡萝卜削皮，切块和冰糖一起炖熟，放入破壁机打碎
很好喝，胡萝卜胡萝卜素对身体好，给宝宝喝增加抵抗力，也可以改变宝宝不爱吃蔬菜的毛病
夏季健康饮一蜂蜜柠檬水
天热了，做点健康饮料，帮助自己戒掉奶茶瘾
用料：
三个柠檬
若干蜂蜜
适量水
做法：
选新鲜柠檬三个，用干净百洁布刷干净表皮，放冰箱预先冷冻三小时左右。（冻稍硬一些，切柠檬片时更易切薄片，并且不会流失果汁）
煮一壶开水，放凉至不烫手。
冰箱取出冻柠檬，切薄片，放入凉水壶。
倒入温开水，加入适量蜂蜜。（蜂蜜的量，依个人口味调整，蜂蜜多则甜，少则偏酸）
放冰箱冷藏半日，酸甜酷爽蜂蜜柠檬水做好了。
开洋冬瓜汤
夏天太热，什么都不想吃怎么办？来个清淡但不失鲜味的开洋冬瓜汤吧。
用料：
500g冬瓜
一把开洋
1勺黄酒
2片姜
少许盐
做法：
开洋要烧出鲜美的味道，主要是要泡，温水泡2小时，期间换2次水。把泡的水倒掉，放入一勺黄酒和姜丝，再泡半小时。这个水不能扔掉，待会烧汤要用。
冬瓜里放少许盐淹10分钟，不能放太多盐，不然待会汤就太咸了。
锅中放油煸香开洋，煸到开洋在锅中开始跳就可以了。
放入冬瓜，刚才泡开洋的黄酒水，如果要喝汤的话多放点水，大火煮到汤发白，冬瓜透明就好了。
羊肉抓饭
在新疆吃过抓饭后一直念念不忘，今天自己动手做起来
用料：
350克羊肉
2根胡萝卜
半个洋葱
2杯大米
一小戳葡萄干
少许盐
做法：
胡萝卜加入大料去腥焯水洗净沥干。胡萝卜和洋葱切成条状。大米洗好沥干。
锅中放油大概两大勺(油少了蒸出来的米饭会干瘪)，加入羊肉翻炒，然后加洋葱，爆出香味后加入胡萝卜翻炒。胡萝卜软后加盐，放水中火煮10多分钟。
高压锅蒸饭：捞起锅里的羊肉和菜，备用。加米，然后把菜铺在上面。倒入锅里的汤汁，如果汤汁不够，加热水，保持水面刚好与米持平。放入高压锅，调至煮饭档。
饭熟后，撒入葡萄干，香喷喷的抓饭做好了。
这鱼香肉丝美不美~川菜篇
传统川菜中鱼香肉丝是一锅出菜，实际测试后发现家庭小灶火力达不到，故而采取分步制作。正统做法中鱼香肉丝盘底是薄薄一层油，那种的话摆盘好看最好用一个平底的盘子。我第二遍做的时候发现我所有的盘子都是有弧度的，并不想再去购买一个盘子的我决定为了好看，放多点油，大家家庭制作可以少放点油的。视频用菜籽油大约100g，家庭放一半的量就足够了
用料：
200克瘦肉
做法：
文字版扔公众号上了
中产阶级布里欧修
家道中落，从富到流油的土豪金富人版布里欧修到中产阶级布里欧修，资产缩水一半。
这个布里欧修，黄油与面粉的比例大约为50%，与早先做过的面包详书中的布里欧修差不多。这个比例还算能够接受。将原方除以四，50多克黄油，做成6个小布里欧修，平均每个含油≤10克。
“这款面团可以制作很多种面包，非常适合肉桂面包卷或黏面包卷、软的块状面包和布里欧修挞。”其实，若是把高筋粉换成低筋粉，增加糖的用量，再适当加点泡打粉小苏打之类的膨松剂，这样的油面比例也可以做成口感不错的马芬和饼干。
用了另一种整形方式，大头戳洞小头钻。这样做起来似乎更容易一点。整形后的样子看起来有点憨憨的。而涨发之后，肩颈的界限变得模糊了，烘烤之后，更是变成了锥形的帽子，而不是圆圆的和尚头。这可以算是高筋粉发酵版的马芬么？
用料：
#海绵酵头
16克高筋面粉
1/2小勺酵母
28克温热的牛奶
#主面团
58克鸡蛋
97克高筋粉
7克细砂糖
2克盐
56克黄油
做法：
海绵酵头：高筋粉16克，干酵母1/2小勺，温热的牛奶28克
酵头用面粉与干酵母倒入碗中，混合均匀
倒入牛奶
搅拌成光滑面糊
盖上保鲜膜，发酵至酵头膨胀
主面团：鸡蛋58克，高筋粉97克，砂糖7克，盐2克，黄油56克
将鸡蛋加入海绵酵头中
搅拌均匀
将面粉，砂糖，盐倒入面包桶，搅拌均匀
倒入酵头混合物
放入面包机，启动和面程序
搅拌成均匀面团，放置5分钟
启动和面程序，分4次加入黄油搅拌
成为光滑柔软的面团
取出，放入方盒中，摊开成大而厚的长方形。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜
取出
分割成6等分
搓成一端粗一端细的条状
在粗端戳洞
将细的一端从下面钻入洞中
整理成球形
放入模具中
摆入烤盘，进行最后发酵
面团长大，在表面刷蛋液，继续醒发15-30分钟
放入烤箱，中层，上下火200度，烤约15-20分钟
表面成金棕色，出炉
脱模晾凉
红豆酥饼
记录给自己的
用料：
水油皮
150g中粉
55g玉米油
60g水
30g糖
油皮
120g中粉
60g猪油
红豆馅
250g红豆
适量陈皮
适量红糖
适量麦芽糖
适量蛋黄
适量黑芝麻
做法：
上下火热风180度30分钟，最后十分钟根据上色适当降低温度
做法大家都会就不详写了
不太美貌但是很美味又营养的排骨鸡爪汤
还是Magimix的食谱，没有料理机的就大火烧开，小火慢炖两小时，中途记得加水～
特别适合秋冬的一款汤，炖煮时间长，食材软糯，给小孩老人产妇喝都是不错的选择。
用料：
400-500克小排
8-10只鸡爪
100克花生米
3片生姜
20克料酒
适量调味盐
适量水
做法：
排骨和鸡爪放入主锅，加水没过
烹饪师模式，15分钟/速度0/50度，浸泡出血水，洗干净备用；花生米也洗干净备用
主锅清洗干净，倒入排骨鸡爪花生米，生姜和料酒
加水没过食材，喜欢汤多的可以多加一些，不要超过最大刻度就行
选择烹饪程序的慢煮模式，设置2小时/速度0/98度
结束后加盐调味，面上的浮油可以拿汤勺舀掉一些～颜色看上去没那么漂亮，但是真的很好吃哈哈
趁热享用～
如图
胡萝卜炒千张
胡萝卜炒千张（虽然我这个胡萝卜放的少了点- -，刀不好，切胡萝卜好费事就偷懒了。。。）
这个菜烧好后甜甜的，很好吃。
用料：
胡萝卜
不要太少了，不要让千张成了点缀千张
我家用的是红烧酱油酱油
个人口味盐
做法：
胡萝卜切条，越细越好，最好用那个直接削丝的刨子好处在于打断纤维，削出来很软，很快。
千张切丝，细丝最好，跟削出来的胡萝卜死差不多就OK。
热锅冷油放胡萝卜，翻炒几下感觉热了就可以放千张了。
再翻炒几下放酱油，加一点点水，盖盖子，小火闷一下，记得闷一会翻几下再闷。
最终的效果是让胡萝卜闷软，有闻到甜味了，然后也就差不多了，放点盐，翻几下，差不多就OK了
蒜薹鸡蛋粉丝汤
这是我老公他们家的做法，我家一般都是蒜薹炒肉，今天他下厨做了这个，味道还不错，感兴趣的朋友可以试试
用料：
若干蒜薹
2～4鸡蛋
若干红薯粉条
勺生抽
做法：
把蒜薹洗净切小段，粉条泡软
锅中放油，葱花爆香，放入蒜薹，略翻炒一下，放适量水，煮开放入粉条，等到粉条煮软后打入鸡蛋，加适量盐，酱油，少量香油即可
切片面包
切片面包是每个家庭的必备，早餐抹上果酱或黄油来一片，熬夜饿了顺手拿起一片果腹，简单又方便。而当出门在外，很多次这样吃早餐的时候，总不免有些恍惚，仿佛还在家里，在家里的餐桌旁……原来，有一些熟悉的味道，让我们即使身在天涯，却从来不曾心居异处。原来，味蕾深处是故乡。
用料：
300g高筋面粉
1只鸡蛋
30g砂糖
180g牛奶
5g（夏天3g）酵母粉
20g黄油
1g盐
做法：
把高筋面粉、砂糖、牛奶、鸡蛋、酵母粉放入面包机（或厨师机），面包机打到发面档搅拌，10分钟后加入切碎的黄油，每30秒用剪子剪一下面团，直到搅拌停止。
搅拌停止后加入盐，重新开始面包机的发面程序，进行第二次搅拌，依然每30秒用剪子剪一下面团，直到第二次搅拌停止前5分钟。
第二次发面程序搅拌停止后就关闭面包机，把面团拿出来揉圆，放在室温下进行第一次发酵。
当发酵至2-2.5倍大时，就完成了第一次发酵。
把完成第一次发酵的面团放在面板上进行排气，排气后分成6个100g的面团，每个面团揉圆并醒发15分钟。
把醒发好的小面团按扁，两边向中间对折，轻轻擀成与模具等宽后，轻轻卷起，放入切片面包模具，一个模具放3个，另外3个放入另一个模具。
把放入了小面卷的模具放入烤箱进行等二次发酵，烤箱选择发酵功能（38度，1小时），并同时放入一小碗开水以维持第二次发酵的湿度（85%）。
当模具内的面团发酵到8-9分的时候盖上模具盖子，把烤箱调到160度进行烤制，时间为1小时。
烤制完成后立刻拿出烤箱脱模放在晾架上，待面包晾凉后即可切片食用。
龟苓膏之龟苓膏的简易做法
龟苓膏的作用。。。。。。。
滋阴润燥，降火除烦，清利湿热，凉血解毒。用于虚火烦燥，口舌生疮，津亏便秘，热淋白浊，赤白带下，皮肤骚痒，疖肿疮疡。
用料：
40g龟苓膏粉
4碗开水
4勺温水
适量炼奶
适量蜂蜜
做法：
准备工具和食材
如果没有量勺，可以用汤匙。10g为一勺哦。。。
加入40g龟苓膏粉，因为我做的是4人食用的，一碗10给g，所以4碗。。。如果你做1碗就加10g龟苓膏粉哦。。。。
把龟苓膏粉倒入锅中，加入4勺温开水，进行搅拌。如果做1碗的话只加1勺就够。。。
加水后，搅拌成图中的这样。。。
加入4碗水后，开始放入炉中煮。
这是煮的过程，，，，煮的时候一定要搅拌哦！不然就会粘锅哦。。。
煮成图中这样就可以了
最后，盛进碗里冷却一下就可以啦！
呵呵。。。。。加入适量的蜂蜜就可以了
加点炼奶也可以哦
溜肉段
用料：
个青椒
精肉
洋葱
蒜片
勺酱油
克盐
勺料酒
勺淀粉
克糖
醋
味精
白胡椒粉
做法：
猪肉切块
倒入蒜水
加精盐，味精，用手抓匀
加入白糊椒粉，料酒抓匀
加入淀粉用手抓匀
和成粘稠的糊
再倒点油抓匀
下入热油中开炸
定型后打散
捞出，油热后复炸
炸2到3遍
炸好后的状态
锅底留油，放入蒜片，青椒，洋葱，烹入料酒加点清水
放入老抽，精盐
放入味精，鸡粉，白糖，一品鲜酱油
放入水淀粉大火勾茨
倒入肉段翻炒几下，放入少许白醋，再淋点明油，完成！
开吃吧！
独家秘制红烧卤肉   秒杀各大饭店的杀手锏
以前很爱吃红烧肉，因为吃不胖所以很敢任性吃，现在上了年纪再喜欢也必须控制一下了😅😅
关于红烧肉，我尝试了各种各样的做法，不是太肥太油腻就是做出来不够香
后来慢慢尝试了用卤肉的思路来做这道菜
没想到朋友们试过都说很赞
SO现在把做法分享给跟我一样爱吃肉肉的的你😁
用料：
1000克五花肉
1瓶（小瓶）李锦记秘制红烧汁
2小个八角
3至4片香叶
一小搓花椒
1小块桂皮
1个草果
3粒丁香
一头大蒜
5片姜
15至20克盐
做法：
准备好材料
肉切成大概两厘米的大肉丁，把偏肥一点的分开来，备用
现在的五花肉很难买到全都是肥瘦相间的靓肉，所以我会把很肥的先放锅里煎掉一部分油，这样吃起来就不会觉得大肥，但不能煎太过了，否则就不好吃了
太肥的煎掉大部分油后再把比较瘦的倒入一起煎炒，也还会出多一点油，让整体口感更好
你看，这样一煎都煎出一碗油出来了，少吃一碗油，是不是更健康点😁
煎到这种略微金黄色就可以了，把多余油倒出后，放姜蒜一起炒出香味
然后把肉倒到另一个锅里，剩下一点油放入剩余的香料，小火煎出香味，然后倒入整瓶红烧汁，烧开后一起倒入肉锅里
为了不吃到香料，我把它们都装卤料小袋里了
加入适当的水，末过肉即可
大火烧开，再改小火焖30至50分钟，我用铸铁锅只用了30分钟，出锅前加盐焖10分钟
出锅啰，好香好香啊，是不是很简单😋😋
居家豪华版韩式火山泡菜芝士炒饭🔥🔥🔥🥘🥘🥘
尝遍各家韩式辣酱之后，我要倾情推荐清净园炒年糕酱，是我吃过最好吃的韩式辣酱！！！味道甜而微辣，不像市面上最流行的几款辣酱口感那么单薄
用料：
黄油
洋葱
韩国泡菜
香菇
午餐肉（五花肉也行）
杂蔬粒（胡萝卜粒、玉米粒、豌豆粒）
隔夜米饭
鸡蛋液
牛奶
海苔
肉松
完整的芝士片或马苏里拉芝士碎
白芝麻
韩国辣酱
番茄酱
做法：
我用的是清净园年糕酱哦，留学的时候在韩国超市偶然发现的神器～
混合好牛奶和鸡蛋液，搅打均匀；切好洋葱碎、香菇碎，午餐肉切成小块；准备好胡萝卜粒玉米粒豌豆粒，我买的是冷冻装的，放点水用微波炉热30秒即可解冻啦
热锅融化黄油，下洋葱香菇辣白菜炒香
下午餐肉或五花肉，五花肉的话多炒一小会儿
下杂蔬粒
倒入你的米饭，最好是隔夜饭，隔夜饭可以达到粒粒分明的效果
把锅里的一切翻炒均匀，倒入你的韩式辣酱，加再上少许番茄酱，番茄酱可以稍微中和辣酱的辣味
炒匀之后，将锅中炒饭盛入碗中
我是换了个新的小煎锅，当然也可以不换锅啦～把碗中的炒饭压实，倒扣进锅里，做出火山的感觉（如果没有压实，倒扣之后散了，也不要慌张，用勺子的背面四周压一压就好）
开小火，沿着锅边倒入混合好的牛奶鸡蛋液，营造出岩浆的感觉（一定要开小火，让鸡蛋液慢慢成形，不要让它焦糊掉）
等待岩浆成形的过程中，让我们把芝士、海苔碎、肉松洒到山顶上，再均匀洒一把白芝麻
等到岩浆成形、芝士半融，关火开吃啦
韩式拌芽菜
每次去韩国饭店吃饭的时候总是特别喜欢吃他们给的拌豆芽小菜，其实这种清爽小菜自己做非常简单，也很适合当节日家宴里的小凉菜，不妨一起来试试看哦！
用料：
1包豆芽
2根小香葱
2-3瓣大蒜
2茶匙芝麻油
1/2茶匙芝麻
做法：
豆芽菜洗净之后放入开水的锅中，煮大约5分钟，至全熟。捞出之后冲冷水，然后控干水分备用。
将原料中除了香葱之外的其他材料混合好，倒入豆芽中拌匀，再加入切碎的香葱一起拌匀就可以啦！（实际用了2根葱，图片中没有全都切完就拍照了，记得多放一些小葱哦）
不论单独吃，配饭吃，还是当做小菜吃，都非常棒哦！
奶粉香蕉小饼
用料：
根香蕉半
个鸡蛋1
克奶粉50
做法：
香蕉蘸蛋液
再蘸奶粉
再蘸蛋液
再蘸奶粉
再蘸蛋液
再蘸燕麦，小火煎至两面金黄
2分钟搞定的凉拌菠菜
用料：
2克盐
1把菠菜
5克油
15粒花椒
2勺香油
做法：
把菠菜洗一下。
根冲下，在水里泡一会儿，这样更挺拔。
锅里放水，烧开，放点盐和几滴油，这样的菜不变色，很绿。
菠菜烫熟捞出，控干水分。切小一点。放盐，也可以加点味精。我没加。锅里加油，然后倒2勺香油，15粒花椒，烧热，把热油泼菠菜上。然后搅拌均匀就可以开吃啦。
拯救灵魂的热红酒 Mulled Wine
Mulled Wine是寒冷圣诞节温馨气氛不可或缺的助燃剂～
用料：
1 瓶（约750ml）红酒
1 个橙子
50 颗丁香
0.5 个苹果
0.5 个柠檬
2 粒八角
1 根肉桂
8 颗/20 克冰糖/蜂蜜
6 片薄荷叶
做法：
取汤锅一只。橙子切两半备用，锅中建议先挤捏出少许橙汁方便更好入味；
柠檬同样挤捏出少许柠檬汁入锅，果肉切片入锅；
苹果削皮切成小块，放入锅内；
步骤1 中切半的橙子表面均匀插上丁香，放入锅中；
八角两粒，冰糖或蜂蜜适量（视个人情况定，喜甜可多放）和一瓶红酒（约750ml）加入锅中；
浸泡半小时到一小时，让食材味道慢慢融合，不着急的话可以再多泡一泡；
加入薄荷叶（个人喜好，不喜欢薄荷的可以不加），开中火煮至九分开，调小火炖五分钟左右即可。
大功告成，最后舀出至杯中，可连带几个苹果块、柠檬片，会更好看一些。取一支肉桂棒斜插在杯中，就可以享用了！
山药紫薯饼
用料：
2个紫薯
1/3袋牛奶
2大根山药
1个鸡蛋
400克面粉
30克白砂糖
5克酵母
做法：
山药蒸熟，捣成泥，一半揉面团里，一半作为馅加白砂糖备用，边搅拌边加牛奶，直到融合。
山药泥里加入一个鸡蛋，30克白砂糖。酵母5克，面粉400克，和成面团，最好放些食用油。不然容易沾手。醒发20到30分钟。
面团醒发的过程中，把紫薯提前正好，和山药一样。捣成泥，同样加适量牛奶，融合即可。不用太多。
醒发好的面团，一半用来包紫薯馅，一半用来包山药馅。
把紫薯馅和山药馅包起来
和包包子一样，包好翻过来压扁，造型。可以撒上黑芝麻～
平底锅放少量油，开始煎。中间可以盖锅盖。不然表面容易干（随意）
两面煎至金黄即可。也就2分钟一面
注意：山药馅和和面得都要加白砂糖哦
熬葱油
小美熬葱油不会焦化，熬好的葱油做葱油拌面非常好吃，秒杀小南国。
用料：
200克小葱
300克油
做法：
葱洗干净，用厨房用纸吸干。把葱切断，放入主锅，油也全部倒入主锅。40分钟/Varoma/反转速度1/。量杯盖不需要盖。
倒出凉透，放入保鲜盒，放冰箱可以存储一个月。
欢迎加蔡老师微信玩转美食。
爽口萝卜
看上条陈醋鸡脚的方子，泡完的水不要倒掉，可以泡爽口萝卜。
用料：
1条萝卜
少许盐
做法：
补充一下:泡陈醋鸡脚的水不要倒掉，1.把陈醋水煲至滚烫关火待用;
2.把一条萝卜切成片，放一小匙盐用筷子搅拌，待20分钟后把萝卜水倒掉，直接放入陈醋水里，泡一个晚上后就可以吃了，非常爽口哦，用瓶子装去上班当零食吃😜
水晶粽子
用料：
20张粽叶
1000克西米
6块紫薯
根据口味细砂糖
做法：
[太阳][太阳][太阳]
水晶粽子来喽[哇][哇]
用料：粽叶，西米，紫薯 ，白糖。
做法：紫薯去皮用放高速快锅有孔屉内上压后6分钟关火，凉透后压成薯泥，加糖拌匀备用；西米无需提前泡，现包现泡；包粽子：粽叶装上西米，放上紫薯泥，包好上蒸锅蒸10分钟即熟，放入冰箱冷藏后口感更佳！
大家可以在家试着做做，非常简单，快捷。（馅料可根据自己的喜好）[愉快][愉快][愉快]
黑椒牛柳虾仁炒意面
用料：
70g牛排肉
70g虾仁
适量西兰花
1个西红柿
做法：
各种料都切好备用
牛排解冻，切条
先将虾仁和牛柳翻炒，加入西蓝花，最后放入西红柿，少放一点盐，快熟时放入煮好的意面，加入黑胡椒汁即可
配一杯蜂蜜柠檬茶，清爽又美味
芝麻脆饼
因为儿子爱吃，所以试了好多个方子，最后觉得这样的配方比例最和我家的胃口，所以记录下来。(其实就是好多个配方改动了一下)
用料：
1只蛋白
25g低粉
5g玉米粉
15g糖粉
15~20g白芝麻
1g盐
20g玉米油
做法：
把所有的材料放在一起搅拌均匀，这个时候就可以开始预热烤箱了，160度上下火
搅拌均匀后，把金盘刷一点点油，均匀的涂平
放入预热好的烤箱，160度上下火，开热风（发现开了热风上色均匀），烤17到20分钟，到最后几分钟一定要看着，看到上色差不多了就可以关掉了。
拿出来趁热剪成小块，凉一会就会变得很脆了
装入密封罐里保存
超鲜美宝宝菠菜鸡蛋馄饨汤宝宝晚餐
用料：
半把菠菜
一个鸡蛋
8颗馄饨
做法：
煎鸡蛋
煎蛋余下的油，炒蒜末，蒜末香了下焯过水的菠菜（菠菜一定提前焯水去除果酸，忘记拍了）
加汤煮开，下提前包好冻起来的馄饨

煮熟，方便营养又鲜美的宝宝晚餐搞定！
【快手芦笋便当2】低脂女孩纸版
上期的那个芦笋照烧鸡腿
虽然极度符合孙大爷想吃肉的口味需求
但对于一向清淡饮食的我来说 着实一口腻啊
而且那么高热量的摄入
也只有他这种吃不胖体质才能毫无顾忌

今天的一人食在家办公午餐
我在两个会议的30min间隙内
毅然决然地放弃了冰箱里的鸡腿肉
选择了边上那块 低卡淡定的鸡胸肉
菌类增香 芦笋作为蔬菜搭配 特意撒了点黑胡椒
嗯～很适合女孩子的一份低脂营养便当
看颜值 还有点西餐的feel～🥗🥙
用料：
4根芦笋
一小块鸡胸肉
2-3个香菇（蘑菇也行）
适量黑胡椒、盐、鸡精
做法：
芦笋斜切成长条，蘑菇/香菇，鸡胸肉切薄片（尽量薄），备用
锅里放油，先放入香菇，最开始的香菇会把油都吸干，没关系，这时候加入一点盐，香菇就会慢慢出汁，并且散发出独特的香味，这时候放入鸡胸肉，大火炒至边缘有点微焦，倒入芦笋继续炒至芦笋全部变色，撒一点黑胡椒，盐，鸡精，出锅摆盘～
吮指蒜香鸡翅 无烤箱家庭版！！
当蒜味和葱香味一起融入渗透到鸡肉里，吃上一口一定会上瘾！不信你试试。
用料：
10个鸡翅中
一汤勺葱花
40克蒜籽
40克玉米淀粉
1勺蚝油
2勺生抽
1勺料酒
少许食盐
少许点勺黑胡椒粉
做法：
准备好腌制鸡翅所需配料
将淀粉和面粉混合好，放置一边
将鸡翅改刀，便于腌制更入味
将鸡翅改刀，便于腌制更入味
将配料全部放入鸡翅，拌匀后，放置冰箱冷藏中
腌制40分钟取出
将腌制好的鸡翅在之前混合好的面粉和淀粉中包裹均匀
将鸡翅改刀，便于腌制更入味
将油温加热到60度左右，插入筷子，周边迅速气泡即可
小火慢煎8分钟捞出
再将油温加热后，将之前炸好的鸡翅再次放入
再次捞出，鸡翅就做好啦
外酥里嫩，蒜香扑鼻
停不下来
草莓奶油蛋糕
第一次做奶油裱花蛋糕，过程图没怎么拍，只有几张，就找了一些其它同学的过程图，大概就是那样吧~蛋糕体用的是海燕的手艺的椰浆蛋糕，非常赞的一款方子，百吃不腻~
用料：
蛋糕体：
75g低筋面粉
4个鸡蛋
100g椰浆
50g色拉油
2g盐
50g(原方是65g，我不喜太甜，减了，如喜甜的姐妹可以放原方的量）白砂糖
酒糖液：
80g水
27g细砂糖
20g朗姆酒
表面装饰：
360g鲜奶油
20g白砂糖
15g牛奶
适量草莓
少许杏仁
少许蓝莓
做法：
先做蛋糕体。
先将蛋白与蛋黄分离，分离出来的蛋黄中加入色拉油和椰浆用电动打蛋器搅拌均匀！
再筛入低筋面粉和盐，上下翻拌均匀！至无颗粒细腻为止！我还有加了椰蓉，香极了~
蛋白先放在冰箱里冻到边缘起一些些小冰渣，再来打，这样打的蛋白特别细腻。分三次加入细砂糖，打蛋器低速运转蛋白出现鱼泡眼时加三分之一的糖，搅拌蛋白变白并且细致时再加一次糖，略见蛋白出现纹路时加入剩下的糖，打蛋器可以提升一档，打至蛋白到湿性发泡，提起打蛋器蛋白出现尖角，倒立打蛋盆无滑落方止！
打好的蛋白分三次加入蛋黄面糊中，上下翻拌，(不可顺时针搅拌)将蛋白和面糊拌翻完全融合，倒入模具中！
烤箱150度，烤盘中加入凉水约180克放在烤箱最下层，烤架放在倒数第二层，模具放在烤架上烤55分钟即可！
等待蛋糕冷却的时候，可以煮酒糖液。大火加热细砂糖和水至沸腾状态，关火冷却后加入朗姆酒混合即可。
准备打发鲜奶油的盆先放在冰箱里冷藏一下，更有利于奶油的打发。搅拌盆里加入鲜奶油，牛奶和细砂糖，打发至7分发的感觉，即提起打发器，奶油形成的立体角会垂下的硬度。
草莓洗净，切5mm的片，放在厨房纸上吸水备用。
冷却好的蛋糕切片，一般都是切三片，我没有切片器就切了两片。
切好的蛋糕刷上酒糖液，底面的那片只刷表面，上层的蛋糕要两面都刷上酒糖液，所有的酒糖液都要用光哦。
   开始组装蛋糕，将奶油涂抹在底部的蛋糕片上（这里最好侧面溢出一些奶油的样子，这样有利于后期的侧面奶油的涂抹）。切好片的草莓，这里草莓不要放在正中央，以免切开蛋糕的时候草莓会陷落。我还在中间洒了杏仁片（杏仁片要放在烤盘里180度烤到微黄喔）
   放上第二层蛋糕片，表面酒糖液，再抹上奶油，抹匀。再侧面抹上奶油，转动转台，抹匀，再将侧面高出表面的奶油往内侧抹匀呈现出直角状态。
最后的装饰就是用裱花装饰，我只有八齿裱花嘴，就在边上挤了无数条毛毛虫，居然也还不错看。
草莓的下方要先挤一坨奶油喔，再对称地放上草莓做装饰即可，围上一圈的蓝莓，我最后在周边也放了草莓，大功告成啦，当当当当~~
再来一张它的美貌~
猪肝炒豆干
外婆炒得最好吃
用料：
猪肝
豆干
青红椒
姜片
蒜
做法：
豆干斜切成薄片，猪肝切片，彩椒改刀
油烧热加入姜蒜，炒豆干，加水将豆干烧软
倒入彩椒 猪肝
加入 料酒 酱油 糖 盐
红烧罗非鱼
用料：
1条罗非鱼
适量生抽
适量料酒
适量盐
适量姜
适量蒜
适量香菜
适量葱
5个左右八角
适量小米椒
做法：
把罗非鱼杀好  清洗干净  两面各划三四刀 用盐和料酒腌制15分钟
油温8成热 下锅煎至两面金黄 
葱头 蒜 姜 小米椒 八角下锅炒香  加水煮开  放点盐  然后转小火焖10分钟
出锅 装盘 放香菜和葱花  浇点汤汁
夏日清爽沙拉：牛油果黄瓜北极虾配芥末油醋汁
炎炎夏日的一道开胃沙拉，特别好吃，一定要试试哦
用料：
一勺橄榄油
两勺醋
半勺芥末
适量盐
五只北极虾
一条黄瓜
一个牛油果
一个鸡蛋
做法：
主料处理：鸡蛋煮熟切小块，牛油果切小块，黄瓜削薄片，北极虾解冻用饮用水冲洗一下
芥末油醋汁：橄榄油，醋，盐，芥末，搅拌均匀
大碗中放入主料和芥末油醋汁拌匀，即可上碟
西瓜皮炒火腿
用料：
火腿肠一根
西瓜皮半个
做法：
西瓜去掉外皮及里面的红囊
切丝并腌渍下
加火腿略炒下
懒人印度香蕉飞饼
用料：
1根香蕉
2张速冻手抓饼
适量克油
做法：
一根熟透的香蕉切成小块。
放入碗中压成泥。
锅中加入适量油，放入一片速冻手抓饼，并把香蕉泥平铺在上面。
一面煎好后，上面再铺一张，并翻面继续煎至两面金黄。
出锅并切成小块。
装盘，超好吃😋
木瓜银耳排骨汤
用料：
半斤排骨
一个木瓜
半朵银耳
适量薏米，莲子!  红枣
做法：
全部材料洗净，切块，排骨飞水，
放入锅内，加水，大火煮滚，换中小火煮两个小时，
加盐，  就完成了，
香酥鸡翅根🍗
用料：
9个（一斤）鸡翅根
35克新奥尔良腌料
35克水
100克炸鸡粉
500克油
做法：
鸡翅根洗净，减去多余的皮（不剪也可以，我不爱吃，所以剪掉厚的部分）。用刀🔪或者叉子🍴扎一些孔，方便入味。
腌料➕水，搅拌到充分溶解，放入鸡翅根，混合均匀，盖上保鲜膜密封，冰箱冷藏，腌制12小时以上。
第一次上粉：把炸鸡粉倒入盆中，腌制好的鸡翅放入干粉里，用粉将鸡翅盖住，多翻动几次，让鸡翅根的每个位置都沾上粉。然后取出鸡翅，抖掉浮粉。
将上过一次粉的鸡翅，轻轻放入清水中，约5-10秒，表面完全湿透后取出，过滤多余的水。
第二次上粉：将过水后的鸡翅，再次放入炸粉中，按压翻面，取出，抖掉浮粉。
六成油温，下锅，大概140度，炸8分钟，调高温度，八成油温，大概200度，炸两分钟。捞出沥干即可。配上番茄酱，开吃🍽
高跟鞋👠吐司面包
这样做的吐司要比把所有材料都放在一起做的吐司要高很多…高很多
用料：
50克Ａ高筋粉
50克B水或（牛奶）
1克C酵母
200克1⃣️高筋粉
75克2⃣️水或（牛奶）
2克3⃣️酵母
1个4⃣️鸡蛋
20或30克5⃣️糖
1克6⃣️盐
20克7⃣️黄油
做法：
A➕Ｂ➕Ｃ混合发酵到有气泡（这个是增高秘诀）
1⃣️➕2⃣️➕3⃣️➕4⃣️➕5⃣️➕上图的混合酵种，厨师机拌面
厨师机和面能拉出厚膜➕6⃣️➕7⃣️
和面到能拉出薄膜移出盆分3等份醒发10分钟，然后整形入模具发酵🈵️模
160度上下火考40分钟（10分钟后面包上盖锡纸）
这是上一次考的，增高到热光上
柔软到爆    重点高度高度☝️
梧桐埔金瓜饭
清新少油而且还带有南瓜甜甜的味道，盛夏来一碗清淡没有负担

在很久很久以前吃过一次的饭,那次是奶奶还在中国的时候做的.
不过妈妈那次做得太湿 所以一直体会不到那种爸爸魂牵梦绕的味道
这次有了爸爸加持 我终于能像他一样有机会能在多年以后再吃一口然后也感叹一句:
阿!真是一口就回到了梧桐埔阿!
用料：
鱿鱼干
炒花生
米饭
南瓜
猪肉
西芹
蒜苗
做法：
准备原料
就小小地放个蒜苗和西芹好了..
准备盐水花生
将花生放入干净的锅里煸炒（免油）至出现密集的噼啪声时倒入盐水炒干
其实就是特简单的盐水花生呢，不过阿那个汕尾人真的什么事都爱加花生阿
蒸南瓜
在饭面上蒸好南瓜，不用太软
炒配料
将猪肉鱿鱼蒜苗西芹炒熟、调味
先将配料和米饭拌匀最后才放南瓜
撒上点花生就可以吃到四十年代人童年的味道了。
彩椒秋葵虾仁
用料：
3根秋葵
100克虾仁
1个彩椒
2克盐
若干油
3瓣蒜
做法：
彩椒各半个，活虾去线去壳，蒜切片，秋葵三个
油热后下蒜片，炒出香味放虾仁，炒到变色放彩椒秋葵，加一点热水
闷炒2分钟出锅前放盐
【塌苦菜炒冬笋】
用料：
三棵塌苦菜
一支冬笋
适量盐
少许味清（可选）
做法：
食材处理：将每一片塌苦菜叶掰下、洗净、焯水备用；冬笋去壳、老根对切后煮10分钟，再改刀成片备用。
烹制：炒锅放适量食用油至八成热，投入塌苦菜和冬笋片迅速翻炒30秒，加盐、味精（可选）出锅。
泡菜猪肉汤 葱蛋 菠菜
用料：
把菠菜
个鸡蛋
猪肉
做法：
猪肉 放酱油跟韩式辣椒酱
加蒜泥 加胡椒粉
搅拌 放置
豆腐
西葫芦
葱
菠菜
菠菜
香油 盐 凉拌
先放菠菜然后放猪肉
煮一定时间后放豆腐 葱
煮葱荷包蛋
煮好
完成
一次发酵松软豆沙面包
一次发酵的豆沙面包，吃着很松软。
用料：
175克高筋面粉
100克牛奶
2克干酵母
18克全蛋液
20克糖
1.5克盐
15克黄油
150克豆沙馅
做法：
除黄油外其他材料放入厨师机搅拌桶。
揉到能扯出比较厚的膜。
加入室温软化的黄油继续搅拌。
揉到能扯出比较薄的膜，并且有弹性不易破就可以了。
滚圆面团盖上保鲜膜醒15分钟。
等份六个面团，滚圆盖上保鲜膜醒10分钟。一个大约54克左右。
25克一个豆沙馅搓圆。
面团压扁包入豆沙馅。
像包包子一样，捏紧收口。
擀成椭圆形。
表面切条，距离要平均，不要割透。
翻面卷起来。
捏紧收口。
两头弯曲做成圆形。
捏紧收口。
放入烤箱，设置38度低温发酵40分钟左右。
等面包发酵到两倍大后取出，表面刷蛋液。
放入预热好的烤箱，中下层，上下管175度，烤20分钟，表面上色及时加盖锡纸。
小辣椒炒肉
我和老爸都特别喜欢吃辣，，所以这个菜特别解馋！
用料：
300猪肉
9个小辣椒
一根葱白
一片白芷
适量油
适量红辣椒
适量味精
适量鸡精
适量味达美
适量老抽
适量耗油
适量豆豉
适量棉糖
做法：
烧开热水，把猪肉烫一下！倒出
锅内放入油，放入白芷编一下，在放入红辣椒。
在将切好的小辣椒和葱白放入锅中翻炒
再将水煮好的猪肉，放入锅中，在放入味达美，老抽，耗油放入翻遍一下
炒匀后再放入味精，鸡精，棉糖，炒匀！
最后放入八宝豆豉，炒匀，出锅！！
猪肉脯
用料：
500克里脊肉
适量蜂蜜
5g老抽
10克料酒
5克生抽
29黑胡椒粉
40克糖
适量白芝麻
20g蚝油
5g盐
勺黑胡椒粉
做法：
里脊肉洗净沥干水后用厨师碎肉器搅碎。开3或者4档均可。自己在家碎的肉放心。给孩子吃的东西从来不敢马虎。
放入（除蜂蜜和白芝麻以外）的所有调料
装上搅拌嚣。厨师机3档搅3分钟。
500克肉泥不要一次性进烤箱否则肉泥太厚不容易干。可以分170克左右分三次放入烤箱烤
170克搅好的肉泥放在保鲜袋里用压面杖压薄然后从中剪开保鲜袋的一面盖上油纸。把盖了油纸的面翻过来放在烤盘上。把保鲜袋的另一面轻轻撕下来进烤箱。
烤箱150度预热5分钟。开上下火180度烤10分钟。
10分钟后端出来的肉泥刷蜂蜜水撒白芝麻烤5分钟。
5分钟后把肉泥端出来翻面刷蜂蜜水撒白芝麻继续烤5分钟
成品。好吃停不了口。
青酱鱼肉卷
用料：
两片龙利鱼柳
一匙青酱
盐
淀粉
做法：
超市买来的龙利鱼柳或者其他的薄鱼片两片，洗净擦干，上面各舀上一匙青酱，口味重的话，就再撒一点儿盐。如果没有青酱的话，可以用其他的材料代替，比如，味噌酱，或者，只用盐和黑胡椒粉腌一下，也都可以
把酱抹匀以后，顺着鱼片的长度，卷起来。卷起来以后的鱼卷比较宽，所以切开成两半，并用竹签串起来
把串好的鱼卷放到烤盘上。如果没有烤箱的话，也可以放到盘子里，用蒸熟的方法，蒸好以后的鱼卷，可以根据自己的喜好决定是否要勾芡，或者泼上热油等等
用烤箱的上火（Broil），烤10－12分钟即可。&#13
萝卜炖羊肉
1.羊的肩肉、腿肉、羊排、肚腩肉都适合炖，但羊排和腩肉太油腻，肩肉和腿肉此较够
适，嫩而不腻。羊肉脂肪饱和程度过高，对于控制血脂和血压均不利。但怕冷者吃羊肉比域
适，冬天喝羊肉汤会感觉很舒服。
2.羊肉配合清甜的青萝卜或白萝卜，以及胡萝卜，味道都很好。和白萝卜相比，青梦性
道更甜，营养价值也更高。萝卜和胡萝卜并无相克问题，切块被扔进沸腾的羊肉汤里，
酸氧化酶立刻就被破坏了，不用相信白萝卜胡萝卜不能一起吃的传言。
3.如果羊肉汤表面有浮油，可以把它撇出来后再加入萝卜，进一步降低脂肪含量。这辑
出来的是清汤，汤汁鲜美而清爽，羊肉软嫩，萝卜清香。
用料：
）克羊肉
做法：
去
有足够的肉类，也有青萝卜，但蔬菜品种少，没有深绿色蔬菜。
建议搭配白灼菜心之类的清爽绿叶菜，再加一个焖豆角或炒黄豆芽
等其他富含纤维的少油蔬菜更为理想。
英式松饼
英式松饼是一种圆形，相当扁平的酵母发酵面包，在平底锅上煮熟。松饼的外壳是金黄色，里面是柔软的海绵状。将松饼分成两半时，请勿使用刀具。使用叉子或手指，因此内部将保持非常柔软和海绵状的所有那些角落和缝隙，以保持黄油和果酱。英式松饼可以用来制作早餐三明治。首先敬酒并涂上英式松饼的两半。然后将两半夹在一起，加入一片奶酪，一个煎鸡蛋，一些加拿大培根，还有一些生菜和西红柿。美味的。
用料：
260克面粉
320克牛奶
13克融化黄油
15克白糖
4克盐
7克酵母粉
做法：
英式松饼：将牛奶加热至温热（这可以在微波炉或炉子上进行）。加入融化的黄油，糖和盐，搅拌至糖和盐溶解。冷却至室温。

同时在一个 大碗里搅拌面粉。加入牛奶混合物并搅拌直至所有面粉都湿润。用保鲜膜覆盖，在室温23-24℃下发酵约1小时或直至尺寸翻倍。

如果使用电扒炉或电煎锅，请预热至150摄氏度。或者，您可以用中火加热炉顶煎锅或重煎锅。

此外，将烤箱预热到180摄氏度。将烤盘与羊皮纸对齐。

用熔化的黄油或无味的油轻轻刷入6 - 4英寸（10厘米）金属环的内部。将金属环放在烤盘上。在每个金属环的底部表面撒上少许玉米面或粗面粉。将约80克的面糊放入每个金属环（我使用冰淇淋勺）。在面糊上撒上一点玉米面（粗面粉）。煎约5至6分钟或直至金黄色。用抹刀翻转金属环，再煎5至6分钟或直至金黄色。从煎锅中取出松饼，取下金属环，然后将松饼放在烤盘上。烤约5分钟 或直到煮熟。

从烤箱中取出并放在金属架上以完全冷却。使用叉子，将英式松饼分成两半。如果需要，烤面包至浅棕色。用黄油和/或果酱涂抹。请享用。
(请看视频)