xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
雪茄酒心蛋卷
网上看到的，是消灭蛋白不错的办法

面糊：
3 large 蛋白
½ cup 糖粉
盐
½ cup 低粉
1 tablespoon 可可粉
¼ cup 花开黄油

百利甜酒巧克力酱：
12 ounces 黑巧
1 ¼ cup 奶油
2 tablespoon 百利酒

雪茄装饰材料我都没有，就弄了个简单的巧克力酱和杏仁碎凑合吧😛
用料：
3个鸡蛋
做法：
所有材料混合均匀就是面糊。
巧克力切碎，奶油加热小泡冲巧克力，拌匀后加入酒。冷却后挤入蛋卷
椒盐皮皮虾
今天来做一道不用油炸的皮皮虾 没有用油炸过的肉不会缩也不干比较湿润口感一样棒棒哒
用料：
1斤皮皮虾
3勺料酒
3片姜
1根葱
10克椒盐
2勺耗油
2勺生抽
10克油
做法：
皮皮虾洗干净放姜放料酒少许水焗15分钟 以焗干水焗熟虾为止
热油把皮皮虾倒下翻炒 放生抽耗油调味起锅前放椒盐炒均匀入味即可
好吃😋
蜂蜜柚子
超级爱吃柚子的人，对柚子茶也是迷恋至极
用料：
个柚子1
克冰糖400
勺蜂蜜10
5克食盐
做法：
选用优质柚子☝️个 红柚 白柚都可以
处理柚子 用盐搓洗柚子外皮两分钟 清水冲净。用刮皮刀将柚皮刮下备用，尽量刮薄一点白色部分越少越好
将柚子皮切丝
柚皮放入凉水 煮开，热水倒掉；将煮过的柚皮放入凉水中备用（为了去除苦味）
取出柚子果肉，去除果肉里面的白色筋线
熬制 柚子皮与冰糖按1：2的比例加入锅中，大火烧开，转中小火熬制一个小时左右
将柚子果肉倒入锅中，继续熬制两个小时。

熬好的柚子茶呈膏状，关火放置常温。
完全放凉后，加入蜂蜜搅拌均匀
装入干净 无油 无水瓶中；即可冲水饮用 用温水哦否则会破坏蜂蜜营养
砂锅排骨米粉
用料：
排骨
米粉
葱姜
木耳
蔬菜
咸蛋
做法：
排骨用热水焯烫洗净去血水，然后倒入砂锅加入适量水个葱姜烧开后改小火炖90分钟
90分钟开大火之后加入木耳，这样木耳口感才脆爽，等汤再次烧开之后关火，把米粉倒入，用砂锅的预热使它更入味
摆上蔬菜和咸蛋
肉燥捞面
用料：
1个拉面
100g猪肉
4瓣干葱
适量麻油
适量蚝油
适量生抽.老抽
适量五香粉，蘑菇精
适量料酒
适量淀粉
适量糖，盐
做法：
先把猪肉切丁，并用盐糖五香粉淀粉油将其腌制。
干葱切碎，准备一盆凉开水。
锅烧开水，将拉面煮熟。捞出后放进冷开水泡着，防止结块。
烧红锅，把干葱爆炒，待香味浓郁，放进肉丁，翻炒后放入蚝油，料酒，老抽，生抽，糖，水…水要淹没肉丁。
因为用来捞面，所以要多汁，煮大概10分钟左右，生粉勾芡。把泡面的水倒掉，把肉丁浇在上面。完成。
记录我的生日蛋糕
用料：
克500至800奶油
做法：
佩奇一家
米妮
小狗狗
猴宝宝
海底小纵队
四川豆腐干炒腊肠
用料：
半根四川腊肠
2片四川豆腐干
1根尖椒
2片姜
适量油
适量料酒
适量盐
适量水
做法：
准备好材料
冻好的豆腐干切成条
腊肠切片、尖椒切斜圈
用姜片炝锅
加入腊肠炒香
放入豆腐干翻炒
加少量料酒，翻炒，点少量水略炒一会儿
加少量盐调味，最后放入辣椒圈出锅
杏仁瓦片✨杏仁盖脆
之前做杏仁豆腐剩了好多杏仁儿，哪怕还做了一次抹茶杏仁曲奇，但还是剩了一堆。干脆做杏仁瓦片好了，快速消耗杏仁，12-15分钟一盘，简单方便好吃。你值得拥有。(●°u°●)​ 」
  一定要用南杏仁啊亲！北杏仁不仅苦，还有毒！
  我们家烤箱不是很大，一次只能做3*3九个，这个方子是4烤盘的量。不是很多，大家可以自己根据自己的烤箱，酌情加减。
用料：
250克南杏仁
2个蛋白
70克白砂糖
40克黄油
15克面粉
10克玉米淀粉
2-3滴香草精
做法：
  250g杏仁提前浸泡2小时以上，便于软化杏仁（浸泡过夜也是可以的）。然后淘洗干净，淋干水分。
  分离两个蛋白出来，加入70g白砂糖，搅拌均匀。因为杏仁本身的味道比较重，所以这里不建议减糖。
  同时黄油隔水加热或者微波炉低火，融化成液体。
搅拌至砂糖基本完全融化即可。
  倒入所有杏仁，上下翻拌均匀（类似翻版戚风的手法）。因为杏仁吃水后比较软，动作轻柔一点，防止杏仁碎掉。
  倒入融化好的黄油。上下翻拌均匀。
  然后加入15g面粉、10g玉米淀粉和几滴香草精，上下翻拌均匀后，静置1小时。静置是泡透杏仁，一方面入味儿，一方面一会儿便于烤熟。
  静置好的杏仁会有点出水，不要紧，上下翻拌一下，搅匀即可。
  然后烤箱预热150度。
  烤盘垫高温油纸或油布，取约龙眼大小的杏仁，用勺子或手指整理成均匀薄片。
  整理好的杏仁大约只有一层左右。如果太厚不容易熟，也不容易脆。然后烤箱150度，上下火12-15分钟，杏仁表面金黄即可。
  啦啦啦，上色重一点的比较好吃哈哈哈。
  可以当茶点吃。
【视频】罗勒香蒜青酱意面
手工青酱意面是地中海美食的典范，天然香草、香料、坚果、特级初榨橄榄油和帕玛森干酪这些意大利的食材宝藏巧妙融合在一起，馥郁芬芳，滋味醇厚，是意大利面中朴素低调，实则奢华高级的版本。
用料：
1磅细长意面
一把罗勒叶
1-2瓣大蒜
适量松子仁
约6汤匙Extra-virgin特级初榨橄榄油
适量调味盐
约4汤匙Parmesan帕玛森干酪
做法：
将罗勒叶叠放卷起，切成细丝
把罗勒叶、大蒜和松子仁放入臼中捣碎
一点点添加橄榄油，盐，搅拌；最后擦入帕玛森干酪
煮面；留一碗煮面的水
用青酱拌面，可以添加适量盐调味。如果面条干，添加适量煮面的水
最后擦上帕玛森干酪，点缀罗勒叶和松子仁
青酱意面热吃和常温下吃都美味
红烧黄花鱼
快过年了，这年货也准备的差不多了，今年回老家又可以吃到好多种鱼啦，呵呵，身在鱼米之乡就是好呀，今天咱先来条黄花鱼！鱼，可谓是家家户户新年餐桌上不可少的，所谓年年有余嘛，吃热闹的同时还得吃吉利，呵呵，咱中国人就讲究这个！
用料：
黄花鱼
葱
姜
料酒
盐
生抽
胡椒粉
豆瓣酱
做法：
黄花鱼去掉内脏处理开净备用
鱼身上打花刀，用料酒、盐和生姜腌制两小时
去掉鱼身上的生姜，用厨房餐巾纸吸掉水份
热锅凉油，八成热时下鱼前制两面金黄捞出
另起下锅，炒香姜蒜末、豆瓣酱、加清水，放入盐、料酒、生抽、胡椒粉，开锅后下鱼煮至五分钟
加入葱丝，出锅前加入鸡精和红椒丝即可摆盘
快手虾滑嵌香菇/酿香菇
买了香菇，本来想做肉嵌香菇的，来了位不吃猪肉的客人，灵机一动用虾滑，比切肉末方便多了！做法实在太简单，没有拍过程图。
用料：
10朵香菇
1包虾滑
1根小葱
两勺油
一勺生抽
做法：
香菇洗净、去蒂（捏住蒂头左右转转）
把虾滑挤上去，捏一捏。
上饭锅，蒸熟。
拿出来，放葱花。浇一勺生抽，再浇一勺热油，好了！
香芋扣肉
用料：
1个芋头
一大条五花肉
1块腐乳
适量盐
适量料酒或米酒
适量生抽
适量胡椒粉
适量葱花
适量盐
适量耗油
做法：
1.选一条肥瘦相间的五花肉，宽度至少10㎝
2.洗干净并切成2~3大块
3.放锅里水煮至筷子能从猪皮插入即可
4.出锅后用竹签或尖筷子将猪皮全部扎一遍
5.在猪皮上先抹一层三花酒或米酒，再抹一层盐
6.锅里垫一块蒸板，倒少量油，盖过蒸板即可
7.将五花肉皮朝下放入锅内
8.开小火，盖锅盖，最好用个东西把锅盖压住以免油溅出来
9.听不到油溅的声音就可以打开盖子继续炸，猪皮炸至深棕色，翻过来再把瘦肉也炸成深棕色即可出锅
1
炸好的扣肉
11.炸好的扣肉用温水泡软
12.碗里加一块腐乳、适量生抽、白糖、料酒或米酒、葱花、耗油、胡椒粉、盐、水，调匀，咸淡自己评估
13.将扣肉和削皮后的香芋切成片（约5~7㎜）
14.把扣肉片和香芋片逐片均匀的裹上调料
15.一片扣肉加一片香芋组合摆盘，猪皮和香芋皮朝下
16.装盘后高压锅隔水蒸30分钟
17.出锅后盖一个盘子
18.快速翻过来，把扣肉转移到盘子里
19.掀开碗撒上葱花，香喷喷的香芋扣肉上桌啦😍
好吃的红烧鸭掌
麻辣红烧鸭掌，没有油烟的做法！
用料：
调料一
15克料酒
5克花椒
10克老姜
调料二
500克鸭掌
30克老姜
60克大蒜
30克小米辣
10克干辣椒
20克油
5克花椒
3-5片香叶
3个八角
15克料酒
40克海天一品酱油
500克水
做法：
鸭掌放入网兜，水莫过鸭掌，设置5分钟/50度/速度5焯水清洗。
血泡泡一样洗出来。
用刮刀棒取出网兜，水龙头下冲洗干净血泡泡，血红蛋白不被破坏，还是这么鲜嫩的颜色。
清空主锅加入鹅掌，水莫过鸭掌，加入调料一食材，料酒15可，花椒5克，老姜10克，设置40分钟/100度/反转小勺煮。
清空主锅，加入调料二食材，老姜30克、大蒜60克、小米辣30克。
设置3秒/速度5，（喜欢颗粒小的就5秒/速度6）
再加入油20克，花椒5克，香叶5片，八角3个，料酒15克，海天一品酱油40克炒5分钟/120度/速度反转小勺。
加入鸭掌500克，水500克，设置35分钟/V档/反转小勺，最后5分钟加入干辣椒10克。
一盘麻辣鲜香的鹅掌就好了，35分钟无需看管，没有油烟，慢慢享用吧！
海底椰榴莲薏米汤
养生之道，莫先于饮食。
榴莲肉上火，而榴莲壳降火解滞，去胃寒；海底椰滋阴润肺，除燥清热，是广东一带炖汤的药材；薏仁米利于排除水肿，褪去黑色素，使面色红润白皙。如此一碗汤，加上冰糖，早上来一碗可以让女性容光焕发！
用料：
10片海底椰
30克薏米
1/4瓣榴莲壳
3个榴莲核
少许茯苓粉
适量冰糖
做法：
榴莲壳切开，记得要去黄色部分留白色部分，薏米洗净，海底椰冲冲就好。
食材处理好全部丢水里，加了一点茯苓粉，扔一块冰糖开始炖煮，大火水开转小火2小时，汤色奶白。
可以只喝汤，也可以吃下薏米，夹出榴莲壳和海底椰，乘出薏米和汤来吃。
闻起来是淡淡榴莲味，生榴莲壳闻起来更多的是榴莲中脂肪链脂类的臭味，可是经过烹饪，留下浑厚甜蜜的浓郁香气，渗透在薏米和汤水中。
麻团
一款超级好吃的麻团，吃货的我拒绝不了的甜点
用料：
210克糯米粉
150克水80°
65克白糖
芝麻
用来裹芝麻水
做法：
将所有的材料备齐
将糖和糯米粉混合一起，一边搅拌一边加入80°水，搅拌到没有干粉
用手揉成团，醒15分钟
揉成一个圆球，沾水在裹芝麻，如果要加陷就包中间，步骤都一样
锅里倒油，加入麻团记住油温3成热就可以下麻团了，也可以凉油下麻团，统一小火，一边搅拌防止粘锅，持续10到15分钟就可以出锅了(一定记住是小火)
出锅啦，一款超级好吃的麻团
看起来是不是特别想要一口
牛奶香蕉麦芬
用料：
1只香蕉
50g牛奶
60g全蛋液
20g炼乳
20g植物油
3g泡打粉
20g糖粉
10g杏仁片
70克低筋面粉
做法：
香蕉碾成泥状，加入鸡蛋、牛奶、油、炼乳，搅拌均匀。
筛入低粉、泡打粉、糖粉，用炒菜的方式搅至看不见粉粒，装入杯中，7分满撒上杏仁片即可。
烤箱180度预热，烤25分钟香气溢出即可。
十三香麻辣龙虾
亲测老公吃的打嘴巴都不丢，销魂到不行。
味道不说秒杀外面饭店吧，最起码可以媲美了。亲朋好友来家聚餐，烧上几斤，坐等味蕾小高潮。
用料：
适量十三香
个干辣椒
适量葱
片姜
适量花椒
只龙虾
个青椒
一瓶啤酒
瓣蒜
酱油
做法：
龙虾洗净剪去腿刷干净
切好葱姜蒜
青椒洋葱切片
倒菜籽油，葱姜蒜，桂皮香叶干椒白芷花椒，红油豆瓣，老干妈，爆香后炒匀
入龙虾翻炒至变色，然后倒入两罐啤酒，加入适量王守义十三香粉，加适量酱油，白糖，汤汁一定要多，如果啤酒倒完不够就加水。
大火煮二十分钟后加青椒洋葱煮十分钟，出锅。
记得煮的时间要长，汤汁要多。一边烧一边尝尝汤汁调味。
牛肉手抓饭（十岁儿童版）
小朋友放假了，昨天晚上看了一个美食节目里有做新疆羊肉手抓饭的，于是就说今天要给我们做手抓饭吃。家里没有羊肉只有牛肉，所以只能做牛肉手抓饭啦！😄
用料：
250克牛肉
一根胡萝卜
一个洋葱
15-20克葡萄干
10ml酱油
适量盐
三杯大米
一勺孜然粉
适量小葱，蒜，干辣椒
四朵干香菇
做法：
淘洗米浸泡半小时。
热水浸泡干香菇，胡萝卜刨丝，洋葱切块，牛肉切片，小葱切葱花，再把浸泡好的香菇切丁。
烧热油锅放入葱白和蒜瓣以及干辣椒，爆香，加入牛肉片翻炒。炒香后盛出来，油留在锅底等下炒菜。
加入胡萝卜丝翻炒，如果觉得油不够可以再加入一些油。
再倒入香菇和洋葱翻炒。
待洋葱炒至断生后倒入牛肉片翻炒。
加入孜然粉炒匀。
倒入450ml的开水入锅中煮沸。
关火，将菜捞出放在电饭锅内。
将浸泡过的米滤水后放入电饭锅内的菜上。
最后将炒锅中的汤汁倒入电饭锅内。
汤汁与米齐平即可，如果汤汁不够，可以再加入一些开水洗炒锅，再倒入电饭锅内。
将电饭锅内胆放入电饭锅里，启动煮饭程序。
我们家电饭锅煮饭程序是四十分钟的。
剩余十分钟的时候倒入用热水泡开的葡萄干，再继续焖饭。
煮饭程序结束后焖10分钟，再倒入葱花叶。
把米饭和下面的菜搅拌均匀，即可出锅啦！
一碗香喷喷的牛肉手抓饭出锅啦！
小朋友说要用手抓来吃才对！要不怎么能叫手抓饭呢！
蒜香小土豆
脆皮且有蒜香味的小土豆
简直太赞了~
用料：
16个小土豆
4瓣蒜
1勺生抽
1勺辣椒粉
1勺孜然粉
1勺孜然粒
适量盐
1颗小葱
2勺白芝麻
做法：
小土豆洗干净上锅蒸熟
小土豆上锅蒸熟
蒸熟后剥掉外皮
锅中少油放入小土豆煎到表面焦黄
放入蒜泥，生抽1勺，辣椒粉1勺
孜然粉1勺，孜然粒1勺，盐适量
撒上葱花翻拌均匀
撒上白芝麻继续翻拌均匀出锅
香喷喷的小土豆就做好啦~
一口一个也太好吃了~
炒鸡酸爽好吃下饭菜：酸辣土豆丝（附凉拌做法～）
简单好吃开胃的土豆丝！～干辣椒的呛辣配上米醋清爽的酸，再加上红青椒的香，想不下饭都难呀～~赶紧学做起来吧～
用料：
1个土豆
各半红椒、青椒
蒜
葱
干辣椒
花椒
米醋
盐
细砂糖
生抽
五香粉
做法：
准备好所有材料
土豆去皮，切丝
土豆丝放入凉水中，浸泡10分钟，洗去多余淀粉
蒜切末，干辣椒、葱切小段，红椒、青椒切丝
锅里加水，烧开，放进土豆丝烫半分钟，捞出过冷水，沥干水分
热锅热油，油多一点，转小火，下花椒，炸香，捞出花椒
倒进干辣椒、蒜，转大火，炒香
倒进土豆丝、红椒丝、青椒丝，快速快速翻炒
倒入米醋，加盐、糖调味，少许生抽提色

⚠️米醋最好沿锅边倒入，醋遇热大部分酸味挥发，留下醋香
⚠️糖和醋的用量根据口味调整，喜欢吃酸的，就多放点醋
全程大火快速翻炒，保证土豆脆爽

⚠️炒土豆丝时间要短！如果放胡萝卜丝的话，最好先放胡萝卜丝炒一下，再放土豆丝
出锅前，加点五香粉提香，加入小葱段即可（我这儿没放～）
清爽、开胃～
❤️凉拌酸辣土豆丝
凉拌就是不用炒菜～说说不同的地方：
1⃣️浸泡后的土豆丝，放入煮开的水，略煮至断生即可
2⃣️大碗内倒入凉开水或者纯净水（干净的水哦～）
3⃣️把煮好的土豆丝用漏勺盛入凉开水碗内
4⃣️土豆丝沥干水份，放入青椒丝
5⃣️调酸辣凉拌汁：生抽、醋、糖、盐、芝麻油、蒜蓉，一起放入碗内，搅拌均匀
6⃣️将调味汁倒入土豆丝内搅拌均匀
7⃣️热锅热油，小火爆香干辣椒段、花椒
8⃣️将爆香的辣椒油趁热淋在土豆丝上，拌匀
河南家常卤面
孩子和老公很喜欢吃，简单，营养，好吃，减肥期间，一做卤面我自己都把控不住能吃2碗哈哈。剩余的吃不完了，晚上锅里加油做炒面，焦香好吃！
用料：
适量湿面条                   
适量黄豆芽
适量五花肉
2个八角
适量食用盐
适量姜末
适量十三香
适量老抽
适量蒜末
适量芹菜或者长豆角
做法：
1.锅内加入凉水多半锅，笼屉上刷食用油，防止面条粘锅，(或者直接在锅内放笼布，不用刷油)放面条开大火上锅蒸，水滚后调小火蒸10分钟；2.把蒸过的面条放盆里抖散加入适量的香油搅拌均匀；3用锅盖盖上搅拌均匀的面条。
大蒜4瓣，姜一小块，八角2个，(喜欢吃辣椒的，可以在放几个辣椒，我家孩子吃不放辣。)先用刀背拍碎，在放一起剁碎。
五花肉切片，芹菜洗过后切长条，豆芽洗干净控水。
1.锅内加油烧热，放入五花肉，蒜末姜末八角炒香，肉变色后，放入少量的盐，十三香，酱油，翻炒；2.加入适量的清水(温水或者热水)没过五花肉盖锅盖开小火煮3分钟；3.调大火放入豆芽翻炒，放入芹菜翻炒2分钟，在次放入适量的盐调味，加入热水没过菜开大火煮开后，最后放入鸡精或者味精调味，关火。
拌面，请把菜，菜汤和面条搅拌均匀，搅拌好后的面条上锅蒸，开大火，水开后调小火15分钟。
香喷喷的，满屋飘香，开吃！
土豆版疙瘩汤
做疙瘩汤，可以随意加蔬菜，火腿肉之类。
用料：
1个土豆
1个西红柿
1个鸡蛋
1把油麦菜
适量面粉
适量盐
适量香油
适量蒜末
适量鸡粉
适量白胡椒粉
做法：
土豆削皮切碎。
在土豆丁上撒些面粉，摇晃几下看到面粉都粘到土豆丁上后，往土豆丁上撒少许水（不要多啊），再往土豆丁上撒面粉，自己感觉面粉裹的合适了就行了。
打散一个鸡蛋。
西红柿切块或者切碎都行，番茄沙司放或者不放都行。
油麦菜切碎（芹菜，菜花以及其它都行，只要你爱吃的菜都行。我这个是西红柿红色搭配绿色蔬菜也是好看。）
大蒜切末。
热锅凉油放入西红柿炒出沙（如果愿意加入番茄沙司现在可以放些，放沙司是为了番茄味道更浓。）
西红柿炒出沙后加入开水。
再次开锅后加入裹入面粉的土豆丁，煮一会儿土豆就熟了。（盖上锅盖也可以，但是土豆丁很容易熟，人不要离开。）
当土豆熟了后打入一个鸡蛋液。
随后加入油麦菜（因为油麦菜本身就能生吃，所以这个时候加入。如果其它不好熟的菜，要提前和土豆一起加入。）
关火后加入蒜末，盐，鸡粉，白胡椒粉，香油。搅拌几下出锅。
红烧黄花鱼
关注下厨房很久啦，第一次上传自己的作品，上一个简单易做又美味的菜给大家！
用料：
一条黄花鱼
适量葱
适量蒜
适量姜
适量料酒
少许盐
少许糖
适量鸡精
少许生抽或蒸鱼豉油
少许老抽
少许蚝油
少量醋
做法：
黄花鱼洗净，均匀抹盐腌制20分钟。
锅内加底油，待油热转小火下黄鱼煎。晃动煎锅，鱼可以晃动的时候翻面，否则鱼皮会破。
翻面快煎好的时候，把葱姜蒜放鱼旁边翻炒出香味。
待鱼两面煎熟，加适量热水，调入料酒，生抽或蒸鱼豉油（提鲜），老抽（上色），糖，少量醋，一边烧一边浇汁到鱼身。
汤汁收的差不多的时候，加鸡精调味出锅。切点小香葱点缀鱼身。（家里没香葱了，临时用了香菜代替）
皮薄馅儿大的球形火烧
自己煮了点红豆馅儿，又做了点火烧，因为豆馅儿不是很湿，所以塑形后也没去压扁擀平，而且想让皮更薄，就把之前分成八份改成了12份，入烤箱就烤成了球，造型还是蛮可爱，说是红豆包也不为过啊
用料：
500克面粉
4个鸡蛋
100克黄油羊油1:1
100克 糖
5克酵母
90克左右温水
做法：
提前把材料准备好，羊油黄油软化（我有点着急把油放在暖风机上吹，最后吹烫了把面烫熟了，一定不要学我……）
油化了，一定要等油温不烫的时候倒入面里，切记啊！！
鸡蛋加糖打散也倒入面粉
倒了油和蛋液的面粉
打鸡蛋的盆里加入90ml左右（或者再少点）的温水，化开酵母倒入面粉
和成面团，因为油温热把面粉烫出来很多小颗粒，面粉没有充分的吸收水分，导致我这块面团非常粘，所以我适当的撒了些干面粉，你们灵活掌握
我这个棒槌是用来碾开被烫成小颗粒的面粉的，碾了半个小时，我的胳膊，说多了都是泪😢
终于把小颗粒都碾碎充份融合到一起了
发酵好了
揉面排气
以前我都分八份，这次分了12份，另外的放在旁边的板上了
把面团用手压平，抻开一点，包入豆沙馅儿
包好后盖上保鲜膜二次发酵，轻轻按压表面的时候会回弹就说明发酵到位了
放入烤箱125度左右（不同烤箱大家灵活控制温度啊）十分钟翻个面
也可以烤之前手指蘸水按点芝麻粒在面团上，烤出来颜值更高一点
五彩水晶粽
口感Q弹，色彩炫丽，媲美星冰粽的五彩水晶粽。
用料：
#材料
750g小西米
50g玉米油
70g细糖
#黄色馅料
50g菠萝馅
#玫红馅料
50g紫薯
10g细糖
10g炼乳
适量柠檬汁
#紫色
50g紫薯
10g细糖
10g炼乳
#青绿色
50g抹茶莲蓉
#暗红色
50g低糖红豆沙
#辅料
适量新鲜粽叶
适量棉绳
做法：
准备好所用的材料。
把粽叶洗干净后放锅里加水煮软，沥干水后在表面刷一层油,可防止西米粽煮熟后和粽叶沾粘，备用。
准备馅料：把2份紫薯去皮蒸熟，压碎成泥后加入细糖和炼乳，拌匀，取出一半为紫色馅，另一半加入柠檬汁，调和成玫红色。
所有的馅分成约10g每份，揉圆盖好备用（如果馅料较软，可冷藏半小时再分团操作）。
将小西米分次用筛网装好水在龙头下快速冲一下打湿，所有西米装碗里，加入玉米油，搅拌均匀后加入细糖，搅拌均匀。
混合好的西米可放置一会，让小西米吸收一些水分更好煮透，备用。
包粽子：取两张粽叶，剪去两头，从粽叶1/3处折起，形成一个小圆锥。先加一勺小西米，稍压实后在中间位置放一份馅料，上面再加上小西米盖好，稍压实一点。
按图示样子，左手将圆锥部分压成三角状，右手将上端粽叶覆盖下来，整理折好后用绵绳将包好的粽子裹紧打结绑好。
分别包好几种馅料口味的粽子。
同一个口味的粽子可用棉绳都绑在一起，做个记号好分辨哈。粽叶翠绿色，一个粽子的重量约25g，小小个的很可爱。
包好的粽子冷水入锅（水要没过粽子），水煮开后用中小火煮30分钟左右关火，放置里面再焖20分钟，晶莹剔透Q弹的西米水晶粽就做好了。
法餐 26:   胡萝卜牛肉卷
在美国电影《龙凤配》中有这么一幕，由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜，为了医治因失恋而受伤的心，去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术，而且也变得更加漂亮，回国时大家几乎认不出她了。那所烹饪学校就是被称为世界上最权威的法国烹饪学校即法国蓝带厨艺学院。
      蓝带是指16世纪法国国王亨利三世的精英骑士团随身佩戴的勋章。据说具有这个勋章的人，大部分都是美食家，他们做出来的菜肴被称为豪华晚餐，因此不知从何时起一流的厨师及菜肴就成为“蓝带”了。
     另外，对艺术敏感的人通常对烹饪也很敏感，而且这类人只要反复练习，就可以做出可口的菜肴，电影中的萨布里娜，在学习烹饪的同时，也使自己变得更加有品位、高雅，可以说是一个很好的例子。
    
来自法国蓝带厨艺学院的课堂菜谱。请大家随时关注我的更新……
用料：
原料：（4人份）
4片薄牛肉片（1厘米厚，约120克）
250克猪肉末
100克黄油
100毫升油
适量面粉
1大匙蕃茄酱
2个番茄
100毫升白葡萄酒
300毫升牛肉高汤
各适量辛香料、盐、胡椒粉
蔬菜丁（切成边长为2毫米的骰子形）：
60克胡萝卜
60克洋葱
20克蒜（切碎）
60克芹菜
白蘑菇汤：
100克蘑菇
2个红葱头（切碎）
2瓣蒜（切碎）
2大匙巴西里碎
胡萝卜配菜：
400克胡萝卜
各适量砂糖、盐
60克黄油
做法：
用保鲜膜把薄牛肉片包起来，拍松拍薄，使其厚度为3毫米左右。
将蘑菇切成碎末，并浇上柠檬汁，加入红葱头、蒜一起用奶油炒，然后再加入蘑菇，并加入盐和胡椒粉调味，最后加入巴西里碎炒匀。
待稍凉后，放入猪肉末，盐和胡椒粉，并搅拌均匀。
用小勺子取一满勺步骤3的材料，放在抹上盐和胡椒粉的步骤1的牛肉上。
为了不让馅出来，要从4个方向向中间包住。
系上棉线，然后撒上盐和胡椒粉。
往牛肉卷上撒面粉，并拍打掉多余的面粉。
将油和黄油放入平底锅中，油热了以后放入牛肉卷，并煎至褐色，然后盛出沥油。
向平底锅中加入黄油烧化，炒蔬菜丁。
加入番茄酱炒，把（酸味炒出来）加入切成丁的番茄和辛香料，然后把步骤8中的牛肉卷放进去，并加入白葡萄酒，稀释汤汁。
慢慢煮至汤汁蒸发掉，即将出现焦煳色为止，然后加入牛肉高汤，盐和胡椒粉，盖上盖子放进180摄氏度的烤箱中，烤约20分钟。
取出牛肉卷和辛香料，继续煮汤汁，并调味，去掉牛肉卷上的棉线，盛放在盘子中，将煮好的，带有光泽的胡萝卜片摆放在盘子的周围，并将酱汁浇在肉卷上。
香菇油菜
用料：
6朵香菇
15棵油菜
1勺蚝油
1勺生抽
适量盐
0.2根葱
做法：
油菜洗净
锅中加水，水开放油菜焯水，可加速几滴油，一点盐，油菜变色，捞出过凉。过凉后捞出，挤干水分，这样炒的时候不会出水，也不用勾芡。
锅中加油，油热加葱
加香菇煸炒
加油菜炒，期间加一勺蚝油，一勺生抽，根据自己口味加一点盐，翻炒均匀
成品
山药排骨养生粥
用料：
半根山药
200克排骨
2克盐
1根葱
5颗红枣
做法：
准备食材
全部清洗干净下锅
葱切好备用，等煮好了粥再和盐一起放入
山药排骨粥就好了
芝麻鸭肝
用料：
10克小麦面粉
500克鸭肝
50克白芝麻
豌豆10克淀粉
150克鸡蛋清
5克姜
5克料酒
3克香油
3克盐
3克味精
50克植物油
做法：
把鸭肝洗净，剔去筋膜，片成半厘米左右的厚片，用精盐、料酒、味精、葱、姜、香油拌好，腌十分钟2。用筷子将蛋清用力朝一个方向打5分钟，打起泡沫，加面粉和淀粉拌匀，成为鸡蛋糊3。再把鸭肝两面扑上面粉，粘上蛋糊，再粘上芝麻，下入烧热的油锅，炸成金黄色捞出沥油，改刀装盘即可食用
酱爆猪肝
用料：
200克猪肝
小半个洋葱
1个青椒
1个红椒
3勺生抽
适量（提色）老抽
适量（腌制）盐姜蒜黄酒胡椒粉
做法：
猪肝切薄片➕盐 黄酒 姜 蒜 淀粉 胡椒粉 腌制20分钟
洋葱 青红椒 切块状
将水烧开➕猪肝掉水 冲洗干净
锅热下油 炒洋葱出甜味 下青红椒炒 再下猪肝➕生抽老抽 最后洒少许淀粉水 即可
烟熏三文鱼蘸酱
昨晚去参加了某个家庭智能厨房的推介会… 
样菜其中一道蘸酱还不错。
奈何只是试吃，三文鱼先生意犹未尽。
所以我准备满足一下丫贪心的胃…

下厨房里没有菜谱，我就从国外网站扒了一个。
原名阿拉斯加烟熏三文鱼蘸酱～
不过我买的三文鱼没什么出处，就省了吧
用料：
50g烟熏三文鱼
40gcream cheese
40mlsour cream
40ml美奶滋 mayonnaise
1.25ml tabasco 辣椒酱
1/4瓣蒜瓣
1/4个洋葱
可选Dill（莳萝草）
做法：
谱子的量算是4人份，需要准备更多的话材料可以成比例增加。
烟熏三文鱼切碎备用
蒜瓣、洋葱切成碎备用 
40g cream cheese 在微波炉加热到融化。刚刚成液体状，我用了10s叮了三次。
热好的cheese加入刚才切好的三文鱼一起搅至颜色均匀。
加入tabasco辣椒酱、美奶滋和sour cream一起搅匀
拌好的蘸酱跟脆米饼一起装盘，可以吃了！
胡萝卜蛋糕
味道一級棒！
用料：
適量开心果仁
100g鬆饼粉
25g砂糖
50g无盐奶油
1个鸡蛋
1大匙( A ) 砂糖
1小匙牛奶
60g胡萝卜
50g( A ) 奶油芝士
做法：
胡萝卜刨成碎末。
在室温中解冻的奶油和砂糖放进拌盆中 , 用打蛋器仔细搅拌均匀。等到呈现乳霜状时 , 就把打好的蛋汁一点一点加进并仔细搅拌均匀把步骤1也加进来快速搅拌。
加入鬆饼粉 , 用橡皮刮刀搅拌后 , 把牛奶加进一起搅拌。把面糊倒到模具裡面 , 用170℃烤约25分钟 , 烤好的蛋糕冷却之后 , 将 ( A ) 拌匀涂在蛋糕表面 , 最后再均匀撒上切碎的开心果仁就完成！！
海南鸡饭
用料：
鸡腿
洋葱
料酒
大葱
姜
做法：
鸡皮抹盐搓揉一会儿
静置入味
调料
水开下鸡腿十秒，捞出泡冰水，反复三次
下调料，把鸡腿煮熟
鸡腿熟了捞出泡冰水，
热锅热油，下葱姜蒜末爆香炒米，
用鸡汤煮饭
摆盘
摆盘
摆盘
用鸡汁做点酱料蘸鸡肉（略），
海南鸡饭大功告成
“雪霜杯”
在网络上看到很多神奇的杯口装饰的时候，你一定也会和我一样眼前一亮、惊为天人，然后开始到处搜寻这些美轮美奂的杯子，但是却找不到，其实，这些杯口装饰是用极普通的材料做出来的，创意同样来自ins达人Mai kitamura。
结合多种装饰技法会让你的饮品更惊艳，杯壁装饰请戳http://www.xiachufang.com/recipe/101779142/；
http://www.xiachufang.com/recipe/100557281/
用料：
1只玻璃杯
适量蜂蜜
适量椰蓉或装饰彩糖
做法：
取一个平盘，分别取适量蜂蜜与椰蓉。
先在杯口均匀涂抹蜂蜜。
再轻轻沾上椰蓉或装饰糖，质地轻盈的更好操作。
整理干净杯口造型。
倒入美丽的smoothie，完成。
照例用网络上的美图来激发一下创作冲动！怎么样？当谜底揭晓的那一刻是不是很爽？那么就快点动手创作属于自己、独一无二的“雪霜杯”吧！！
和饮品的搭配也很重要，比如抹茶配绿彩糖……
再比如：黑芝麻香蕉牛奶配椰蓉……
还有红龙果奶昔……
还有……
还有……持续更新中，更多精彩期待厨友们的创意！
锅巴
每次喜欢吃锅巴，但是又不喜欢油炸的食品，每次吃的比较清淡和养生。所以自己做安全方便。
用料：
鸡蛋
150g米饭
一勺拌饭酱
做法：
把剩米饭用拌饭酱或者拌匀，如果想更加完美的话里面可以放些煮熟的青豆和玉米。然后放入冰箱，隔夜。我一般都是前一天晚上准备，第二天早上做。
早上把米饭拿出，打个鸡蛋在米饭里，拌匀，电饼档里面放少许油（如果想口感好又不怕胖的话就多放些油，我基本上是不放油的，因为减肥期）然后平铺在电饼档里面，尽量把米饭摊的薄一些。煎至两边金黄即可。吃的时候可以加点番茄酱。味道美美哒。
比无骨鸡爪更好吃更简单的就是柠香酸辣鸡爪｜居元素
柠香酸辣鸡爪
柠檬和百香果的果味酸甜，小米椒火辣开胃，这有层次的口感，配上皮韧肉香的软糯鸡爪，分分钟食欲大开，十指留香，越啃越上瘾！
用料：
1只鸡爪
1个柠檬
1小把香菜
1片姜片
10个小米椒
少许花椒
12瓣蒜
半个个洋葱
1个百香果
1勺糖
4大勺生抽
少量料酒
5大勺米醋
做法：
小米椒、杭椒、香菜等洗净后切小段，洋葱洗净后切丁，大蒜、生姜切片
柠檬用盐搓洗后再用清水冲洗干净，切片
鸡爪去趾后清洗干净，切成3段，冷水下锅，放入姜片，倒少许料酒，大火煮约10分钟，捞出用饮用水冲凉
将处理好的鸡爪放入干净的罐子中，将生抽、米醋、盐、糖和花椒等调料拌匀后，倒入罐中；再将小米椒、杭椒、柠檬片、香菜等食材放入罐中，百香果对半切开，取出果肉放入罐中
将罐内食材搅拌均匀，确保每个鸡爪都能蘸到调料，盖上盖子放置冰箱冷藏12小时即可
宝宝餐♥宝宝蛋饺
宝宝餐🍒 宝宝蛋饺
月龄：12M+宝宝营养餐
食材：鸡蛋，牛肉，香菇粉，猴头菇粉，核桃油。
营养小贴士：【香菇粉】促进钙吸收，可代替鸡精、味精，煮粥面条时半勺，既营养又调味，花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等，被誉为“植物皇后”
用料：
1个鸡蛋
适量牛肉
香菇粉
猴头菇粉
做法：
准备食材
牛肉切丁放入料理机搅成肉沫
加入一个蛋清，再加入锭粉
倒出加入核桃油，香菇粉，猴头菇粉搅拌均匀
锅中放核桃油，把蛋液倒入锅中摊成蛋饼
蛋皮放入肉馅
蛋皮对折
出锅
丝瓜酿
用料：
180克虾仁
10克蛋白
1小勺料酒
1/4茶匙盐
1小撮糖
220克丝瓜，切3厘米厚段
20克红甜椒，切小丁
做法：
食粤飘香 主菜篇-小荤及综合
孜然鸡心
洋人都不吃鸡心所以国外鸡心超便宜～买来做！
用料：
一勺韩国大酱
3片姜
两颗蒜
500g鸡心
两大勺葡萄酒
两大勺酱油
看着撒孜然粉
做法：
鸡心切开清洗，葡萄酒和酱油泡上 姜蒜准备好
姜蒜先下锅，再来一勺大酱爆香，下鸡心，鸡心两面弄熟，微焦，撒孜然，关火。
出锅！
肉酱莴笋丝
肉酱莴笋丝
菜谱来自《三石美食 小家盛宴》
主要是为了记录下来 随时翻看。
用料：
300g莴笋
50g鲜香菇
100g猪肉末
30g植物油
5ml生抽
3ml料酒
2g盐
5g淀粉
做法：
莴笋去皮，清洗干净，切丝，鲜香菇去根，清洗干净，切末。
用清水将淀粉稀释成汁。
炒锅内倒入油，烧至七成热，放入肉末和香菇末，调入盐/生抽/淀粉汁，快速翻炒均匀，做成肉酱盛出装盘。
将锅清洗干净，倒入油，烧至七成热，放入莴笋丝，调入盐，快速炒熟，盛出装盘。
将肉酱放在莴笋上，吃时拌匀即可。
宣威小炒肉（蒜苗炒肉）
用料：
切薄片猪肉（猪后臀肉）
切段（长度3cm）蒜苗
切段（长度3cm）葱
切丝姜
适量干辣椒
适量生抽
适量淀粉
适量盐
做法：
猪肉切薄片，表面裹淀粉，一片一片分开，否则下锅容易粘在一起。
起油锅，放入干辣椒、姜丝爆香，干辣椒变色。
放入肉片翻炒至变色。
放入葱段翻炒。
放入蒜苗翻炒。
所有材料炒熟后放入生抽、盐调味即可。
蚝油蒜蓉小油菜
用料：
半斤油菜
4勺蚝油
若干盐
做法：
小油菜半斤洗净备用
蒜末姜末备用
热油下姜末蒜末炒香
蚝油4勺，爱吃蚝油可以多放，翻炒一下
放入小油菜
爆炒一分钟出锅
梅子酒特浓比利时黑巧克力冰淇淋
最近做了梅子酒特浓比利时黑巧克力冰淇淋。。。。
放了超多进口比利时黑巧克力。。。
味道好吃到流泪。。。
方子也分享给大家。。。
愿你们好心情。。。
ENJOY。。。
用料：
300g黑巧克力
450g动物性鲜奶油
45g梅子酒
6个蛋黄
80g黄油
40g细砂糖
做法：
先准备好材料
将蛋黄、细砂糖、黄油放入碗里，然后将碗隔水加热，边加热边用勺子不断搅拌，直到黄油溶化，砂糖溶解。继续加热并搅拌，直到变得越来越浓稠。当挑起勺子，勺子上能挂上比较厚的一层液体，就是煮好了。关火，将碗从水里拿出来。
将1倒入盛着黑巧克力的大碗里，同样隔水加热，不断搅拌。
搅拌到黑巧克力完全溶化，倒入梅子酒，搅拌均匀。
倒入50g鲜奶油，搅拌均匀
搅拌好以后，成为浓稠的巧克力糊。稍微晾凉到不那么烫手为止。
将余下的400g鲜奶油倒入大的容器里，用打蛋器打发，打发到干性发泡。
将冷却后的巧克力糊倒入打发好的鲜奶油里，拌匀。拌好后，就是巧克力冰淇淋糊了。
将冰淇淋糊倒入事先准备好的模具里，优优使用了一次性蛋糕纸杯当模具，容量正好一人分，吃起来方便。
然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室，冷冻1晚上，就可以大胆享用了。
自制血糯米粉
正月十五要来了，自己做个血糯米汤圆，大黄米汤圆，花生酱，芝麻酱也都自己做。
泡米水不要倒掉。
我只有小熊料理机一个，质量杠杠滴！
用料：
500克血糯米粉
大约1200克水
小熊牌300瓦料理机
各一个沥水篮和细密的布
做法：
血糯米泡两天两宿，用手轻易掐碎。因为是冬天，所以我把盆放在地上泡着，没放冰箱里。室温高，必须放冰箱里，不然，48小时早变酸。
分批打碎，用原来的水，不需要再加水，料理机内，水面比米高2公分即可。一共打3分钟，中间小熊休息几分钟，电机散热。
我有这么个做豆腐用的，这次用来沥水。
这块布是做豆腐用的，很细密，不能用网眼儿大的布，笼屉布也不行。上网搜豆腐布。
扎紧喽！
压上重物，沥水2小时足够。
不错哟！现在也可以烙个粘火勺，蒸个血糯米豆包！晾干！用手，叉子什么的，弄散晾干！
晒半干时，就用细筛过筛了，再晾到全干。
老王拿手的青椒肉丝
用料：
2个青椒
3克盐
150克里脊
一小勺淀粉
3滴老抽
做法：
里脊肉切丝，用淀粉抓匀，可以让肉锁住水分，不容易炒干
青椒对半切，肚子里面的籽都抠掉～
切丝（爸比说这个皮太厚了，青椒要选皮薄一些的）
肉先炒一下，然后捞出来，青椒下锅放少许🧂盐
青椒炒一会儿就放肉，炒久了就不脆了～
加一点点酱油上色，就可以出锅啦
西红柿鸡蛋意面
因为我们家没有那么多佐料，所以就做了份西红柿鸡蛋意面，简单易做，味道很棒哦！！！
用料：
2个西红柿
2只鸡蛋
半头洋葱
多许胡椒粉
适量盐，鸡精
意面
根据个人口味调配番茄酱
做法：
把洋葱切成丁备用
把西红柿切碎备用
烧水烧开后下入意面，煮十分钟左右（本人喜欢吃软点儿的）煮好捞出备用
另起一口锅烧热放油把鸡蛋炒熟炒碎点，把炒好的鸡蛋盛出备用，不用再放油了直接用炒鸡蛋的锅，倒入洋葱丁一直炒，炒出香味再倒入西红柿，把西红柿炒出汁来放入胡椒粉、番茄酱，盐鸡精（少放）继续翻炒，最后把煮好的意面倒进去，翻炒均匀就OK啦！！！
豆腐双椒炒杏鲍菇
干净素半年多了，味蕾越来越灵敏，哪怕是水煮菜都能吃出食物的甘甜。
这道菜稍微用多了点调味品，味道更加浓郁清香。
一个人的份量哦。
用料：
3片杏鲍菇
6片姜
1勺生抽
少许盐
少许菜籽油
少许黑椒粉
少许勾芡红薯淀粉
1小块老豆腐
各半只青红椒
少许香菜段
做法：
1、杏鲍菇，老豆腐切块，青红椒切三角形，姜片切菱形片，香菜切段，所有材料准备好。
2、小火热锅，加入少许菜籽油。
3、加入老豆腐和杏鲍菇，中小火煎。
4、煎至金黄后翻面，撒少许盐，加入姜片。
5、四面煎至金黄后加入酱油，磨入黑胡椒粉。
6、加入青红椒，调入少许温水翻炒片刻，最后勾芡稍微收汁即可出锅。
成品图
每天上班自带饭盒，营养又健康。
好好吃饭 健康瘦身
用料：
半个鸡胸肉
西兰花
海盐
黑胡椒粉
生抽
蚝油
淀粉
米饭
做法：
鸡胸斜切成厚约1.5厘米的片，加黑胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉，略加一点足够把淀粉浸湿的水，用手充分抓匀，放冷藏室腌制半小时以上。开水中，放入盐及橄榄油煮熟西兰花。
平底锅刷油中火预热，鸡胸平铺入锅，盖上锅盖，两面各煎1.5分钟。
打包带走！
香松芝士卷
这是一款咸口味蛋糕卷，非常好吃，
用料：
562克全蛋液
225克糖
2.5克盐
112克牛奶
112克色拉油
175克过筛蛋糕粉
25克玉米淀粉
少许香葱
少许芝士碎
适量肉松
适量沙拉酱
做法：
色拉油和牛奶加热到60度，鸡蛋，糖，盐打发，取三分之一加到低粉和淀粉里，用手抽打匀，到回三分之二蛋糊中，用刮刀顺时针拌匀，加入加热好的牛奶和色拉油拌匀，烤盘铺纸，倒入烤盘，撒芝士碎和葱碎（用香葱叶子），上火180下火160，十四～十五分钟，不能超过15分钟，太硬了，卷起来裂口
一切为二
抹沙拉酱，加肉松，卷起，一条切四块，9㎝，
两头抹沙拉酱，粘肉松，包装
我用的卡夫芝士碎，沙拉酱做法稍后公布
牛奶红豆汤
做了些红豆沙，放了很多水，只能挖出来一些当水喝了。话说这次红豆后喂居然有点苦。难道是因为没放糖嚒？
用料：
红豆
牛奶
冰糖
做法：
红豆压成这样
牛奶
混合
家庭版酸菜鱼
疫情之下，不能聚众就餐，特别想吃酸菜鱼，只能硬着头皮自己做！愣是把人逼成大厨！
用料：
750克酸菜
一把花椒
适量葱姜蒜
切片2斤草鱼
适量淀粉
6只泡椒
适量盐
4只干辣椒
少许白芝麻
两根切段香菜
按照自己口味选择蔬菜
做法：
到菜市场选购酸菜，需要的量还挺大，不然滋味不够.
卖鱼的阿姐会按照吃法帮我们片成不同的形状，我们买了一整条草鱼，切片切块足足整了三袋.

准备好配料
准备好配菜，起一锅放入开水，将玉米，芋头，藕片，腐竹，蘑菇煮熟，粉丝烫熟捞干泡冷水，将配菜取出平铺在锅底.
草鱼片洗干净加盐加料酒腌制，如果非常怕腥可以同时加入葱姜蒜一起腌.
市场买回来的酸菜切丝，多清洗几遍然后拧干备用.
热油放入一半花椒爆锅，怕麻的可以将花椒捞干净再加入一半的葱姜蒜泡椒干辣椒翻炒.
放入酸菜丝继续翻炒，炒出香味.倒入开水焖一会.喜欢酸一点的还可以加一点白醋，酸萝卜和酸梅.此时将鱼肉清洗干净，放入生粉和盐搅拌均匀.生粉不要放太早，不然鱼肉会嫩得特不自然.
将熬好的酸菜汤倒入锅内，底下继续开火加热，并在沸腾的汤面上迅速将鱼片铺开，可以用平铲将鱼肉轻轻压入汤中，切忌用筷子搅拌，会把鱼肉搅碎.
热油下另一半花椒，葱姜蒜，泡椒，干辣椒爆锅，爆出香味，淋在酸菜鱼上面.焖一下，撒上葱花香菜段，再撒上一把白芝麻，完美.
香烤鳕鱼
用料：
2块鳕鱼
少许（用于涂在鳕鱼两面）橄榄油
少许盐
少许意大利综合香料
少许黑胡椒碎
四片 小长方形薄片黄油
做法：
       将鳕鱼化好，用厨房纸吸干水份。两面均匀涂抹少许盐进行腌制。

        准备好烤箱，预热200度，在预热期间将鳕鱼片两面均匀涂抹少许橄榄油，不要太多。将黑胡椒碎和意大利综合香料均匀撒在鳕鱼片上。

黄油薄片两片放在烤盘上，将鳕鱼片放在黄油上，再将剩余的黄油片分别放置在鳕鱼片上。

烤箱200度 15分钟
不辣的宫保鸡丁
小姚生病，不能少了肉，又不能多吃肉，他上午点饭，要吃宫保鸡丁，我说宫保鸡丁是辣的，不能吃，人家说不放辣椒就行了。小病人的要求大过天。好吧，拗不过他，专门放了黄瓜丁，多少有点儿菜总比光有肉强。
用料：
鸡胸肉
葱、姜
黄瓜
花生米
盐、糖、醋、淀粉、清水
做法：
鸡胸肉洗净切丁加盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋清腌十分钟
生花生米用大盐炒熟
炒熟花生米去皮备用
盐、糖、醋、淀粉、清水调汁
炒锅放油滑炒鸡丁8成熟盛出
另起锅放油、花椒、麻椒炒香，下黄瓜丁翻炒，放鸡丁翻炒，倒入调味汁，汁收浓后放花生米翻炒两下出锅
糯米烧麦
烧麦，又称烧卖，可以说是家喻户晓的美食，也是上班族日常的早餐，但是好像没有几个人可以说清烧麦，为啥叫烧麦，今天就和大家一起做美食
用料：
1斤饺子皮
-------不想和面的买饺子皮------
200克面粉
90克开水
-------------------     已上主材料
200克猪肉馅
100克黑木耳
10朵干香菇
1根胡萝卜
----------已经上材料炒香---------
2勺生抽
20克糖
1勺料酒
10克盐
1勺蚝油
1个洋葱
2勺酱油
1勺鸡精
做法：
附加视频一条，给大家参考，不喜欢和面的，就买饺子皮
所有材料炒香，猪肉，胡萝卜，黑木耳，葱，大蒜，香菇
全部炒好以后加入蒸好的糯米饭，炒一下，混合均匀，加入所有调味料就可以开始包烧麦了
如果图这样，非常好吃哦
烧麦图
出锅啦，喜欢的试试看
营养健康早餐饼
人生要学会承受，也要学会释怀。

承受是一种气质，释怀是一种心态。承受需要坚强的意志、宽广的胸怀；释怀需要淡然的柔情，舍得放下的心态。
用料：
50克面粉
50克玉米面
15克糖
2个鸡蛋
150克牛奶
做法：
蛋清蛋黄分离
蛋黄里加入 糖 面粉 玉米面
加入牛奶
搅拌均匀
蛋白打发
蛋白 面糊 拌匀
不粘锅 我没放油
煎至定型即可
一定小火煎至
自制玉灵膏
gao方中最推荐的就是【玉灵膏】。因为自己一直在吃，效果非常好，尤其是睡眠不好的，要首先把睡眠tiaoli好。
   
  不明白的步骤➕578251561，定会知无不言。
实体店40多款产品可以学习制作。
用料：
50克西洋参
500克桂圆
做法：
改良版
成品细腻 更容易吸收
 首先我们要买桂圆，剥出桂圆肉。市面上的桂圆肉，也试过，太硬，口感也不好，还是自己剥的这种做出来玉灵膏口感最好，所以不要怕麻烦，要一粒一粒剥桂圆。
取出桂圆核
剥完桂圆肉，分别放在小炖盅里，把打碎的西洋参按比例加进去就可以炖了。
炖制48个小时就可以了，炖好以后膏体不干，挖着泡水喝就可以了。想要炖的干湿度正好，就要观察膏体，判断什么时候盖盖子。不能用高压锅炖。可以分次蒸，时间加起来够就可以了。
这是炖制了十几个小时的玉灵膏
   因为爱好开了一家小店，专业做纯手工zibupin，一干就是五年，yangsheng膏yangsheng丸鲜炖系列很多品种。有想做私房和开店的可以来实体店或者线上系统学习，食材选择，制作，辩证搭配，如何引流销售等等....
期待结识同样热爱养生的你们
第二次做的粉蒸肉
上一次是我第一次做，我怕做不熟，所以我用的是熟的五花肉做的，这次我是用生的肉片做的，我觉得这一次做的比上一次做的好吃😄
用料：
适量五花肉
适量米粉
一小勺老抽
少许料酒
少许 蚝油
少许盐
做法：
把肉切成非常薄的薄片，然后放上老抽，蚝油，料酒，豆瓣酱，盐腌制20分钟
米粉提前用温水泡一下
把片拌上米粉，然后，凉水放入蒸锅里，蒸至50分钟
简单的淡奶油司康
司康是我最喜欢做的甜品之一，简单，又能消耗多余的淡奶油。基本不会失败，快手简单。
用料：
250克普通面粉
60克黄油
80克淡奶油
1克盐
40克细砂糖
1个鸡蛋
4克泡打粉
少许蛋液
做法：
面粉、糖、盐、泡打粉全部入盆稍微搅拌均匀，加入软化黄油，淡奶油和鸡蛋搅拌成团。把面团压成2厘米左右压模或者直接切成自己喜欢的大小放烤盘，刷上蛋液，烤箱180℃预热烤20分钟。
记得刷蛋液，烤出来比较漂亮。
第一次压模做的找不到了，后来就懒得压模了直接切。
软炸鲜蘑
用料：
400克平菇
200克水
100克面粉
适量克盐
1个鸡蛋
做法：
先将鲜蘑清洗干净后，焯水1分钟，捞出备用。
面糊：一个鸡蛋、盐、鸡精、面粉、水，调成稠稀如图的程度。
将蘑菇放进面糊后，放6成油温的油锅炸至定型，捞出，再将油温烧成8成热，再复炸一次。控油，捞出。
最后撒上烧烤料和盐。
超简单千层糕
超简单千层糕，随便做都很好吃，适合手残党
用料：
适量水
一罐椰浆
一盒马蹄粉
3块片糖
做法：
准备工作
马蹄粉按比例分成两份，加水搅拌均匀
其中一份加椰浆，我喜欢味道浓一点的，放了一整罐
接下来就是熬黄浆，加水熬到完全融化为止，然后放凉
往另外一份马蹄粉（没有放椰浆那份）缓缓倒进去，一边倒一边搅
然后就可以蒸了，盘子上刷一层油
先放白浆，大火蒸三分钟左右就会凝固，只要蒸到没有流动就可以继续放第二层黄浆，如此类推，直至把两份黄浆白浆用完，蒸完关火闷三分钟，就大功告成啦
主要这次黄浆不够，所以放少了一层，好不好看随他了好吗😄好吃就行了，这样超简单步骤做出来也很好吃呢。
糖尿病人食谱–主食 杂粮馒头
家里老人最近医院检查出来有糖尿病。所以，最近开始研究糖尿病人可以吃的食谱。希望对大家有帮助。这个馒头吃完后第二天，医院查血糖，没有影响，比之前还低。所以可以放心食用。但是一次吃一个，少餐多食，对病人身体好
用料：
100g荞麦粉
50g薏米粉
50g燕麦粉
100g小麦粉
5克安琪酵母
做法：
1-所有粉混合，加入水和酵母，搅拌，水250g左右，按你材料的吸水性，比平时做馒头要软一点儿，粗粮多加水做出来口感好。不然会特别硬。
2-揉面大概100下，做到手光盆光面光。如果太湿了加一点面粉。太干了加点水
3-醒发一个小时，然后在揉面200下左右，揉成馒头，二次醒发15分钟。
4-醒发好后，蒸15分钟即可出锅

不是糖尿病人，普通人群常吃也对身体好。粗纤维，多营养。
红糖威风蛋糕～绝对不开裂
烤箱预热180℃，放入蛋糕后转160℃烤50分钟
用料：
2个鸡黄
2个蛋清
100g低筋面粉
20克红糖
20克细砂糖
40g水
30g植物油
20g朗姆酒
几滴柠檬汁/白醋
做法：
蛋清蛋黄分离，分别放入无油无水盆里
蛋黄盆加入红糖、水、油朗姆酒搅拌均匀
蛋黄盆里液体部分搅拌均匀后筛入低筋面粉搅拌
蛋白盆用翻动打蛋器打发，分三次放入白砂糖，蛋白要打至湿性发泡的阶段，也就是提起蛋抽表面会出现倒立的弯角，在实际操作的过程中稍稍打过头一点也没有关系的呢，成品还是很好吃。
蛋白打发好，将1/2蛋白加入蛋黄中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白中翻拌均匀
将面糊倒入活底6寸模具中，烤箱预热180℃，放入烤箱中层，160℃上下火烤50分钟
PS:用牙签扎蛋糕中间地方，牙签拔出来很干净，说明蛋糕烤好了，
取出蛋糕倒扣放凉后脱模
模具底用缝衣服的细线脱模
紫菜鸡肉虾仁饼
👀突发奇想的作品，照片不齐全，味道超级赞的，口感q弹，下次做再补齐全。
用料：
主需材料
200-250克左右鸡胸肉
250克新鲜虾
适量免洗紫菜
调味
适量盐
适量白砂糖
适量冰水
适量红薯淀粉
适量甜椒粉
做法：
腌制调味：
1个蛋清对半，（腌制一晚上）
虾仁（蛋清，现磨玫瑰盐，黑胡椒，红薯淀粉）
鸡胸肉（鸡蛋清，现磨玫瑰盐，黑胡椒，红薯淀粉）

腌制部分过程：
新鲜虾，清洗干净去除虾壳，虾线，只要虾仁部分，吸干水分，用腌制调味搅拌起泡，密封冷藏过夜。

鸡胸肉洗干净，斜刀片好，用厨房纸巾擦干净水份，用腌制调味搅拌起泡，密封冷藏过夜。
操作过程：
免洗紫菜放不粘锅小火烘烤脆，打或者碾压粉末备用。

鸡胸肉用料理机快速打碎，加入适量冰水，适量红薯淀粉，甜椒粉，低速继续打成粘稠泥状即可，暂停后用硅胶铲搅拌上劲备用。

虾仁分成两部分，一部分用刀拍扁了再用刀背随便剁两下扔到鸡肉糜里，剩下虾仁切粒状混入鸡肉糜里面。
将鸡肉糜跟虾仁搅拌均匀，单独摔打出胶，加入准备好的紫菜粉末搅拌好，放入密封保鲜盒冻30分钟即可。
烹饪操作：一点玉米油，小火慢煎两面金黄即可。
冰水至关重要，记得一定要放冰水。
牛肉虾仁炒乌冬面
谢先森特别特别特别喜欢吃炒面，但是悉尼真的没什么好吃的炒面。今天给他自创了一个炒乌冬面食谱，他吃完了一整锅，还要我一定要把菜谱记下来😂下次还要吃一模一样的～
炒的过程很简单，主要是配料比较多。因为本来没想记成菜谱，所以步骤图片比较少，下次补上。
用料：
3个鸡蛋
3包乌冬面
1根黎巴嫩黄瓜
1个番茄
1个青椒/彩椒（大）
1个上海白
10个虾仁
300g牛里脊
3根广味香肠
一小把炸好的花生米
适量葱花
适量蒜泥
适量橄榄油
适量盐
适量酱油
1小勺豆瓣酱
1小勺日本烧肉酱
半小勺李锦记特鲜鸡汁
1小勺韩国辣酱
1小勺耗油
3大勺（很辣，根据自己吃辣程度调节）蒜蓉朝天辣椒
做法：
黄瓜彩椒青椒切丝，番茄切片，上海白切段，虾仁切段炒到刚熟，鸡蛋加盐打成蛋液。
广味香肠切片。
乌冬面放进沸水煮到水开捞起，冲凉水。
牛里脊切片加盐爆炒断生，盛出剩下炒过牛肉的油。放入蒜泥炒香→放豆瓣酱和朝天椒炒香→放番茄炒到出汁→放彩椒炒软→放牛肉炒到全熟→放上海白炒软→放耗油，日本烧肉酱，韩国辣酱炒匀→放乌冬面炒匀尝味道，少盐加盐，少辣加朝天椒→这时候再将蛋液画圈倒入，快速翻炒炒熟，这样可以让蛋液挂在面上很好吃→放黄瓜丝和花生米稍微翻炒几下就可以出锅啦。
一家人一起吃饭是最开心的🌸
自制辣白菜
用料：
一颗白菜
姜末适量姜
两头蒜
适量辣椒粉
适量盐
一颗白菜一勺糖糖
适量味精
做法：
大白菜洗干净控干水
大白菜切手指宽的段
用盐淹上，一层盐，一层白菜，晚上淹，第二天早上就可以了，大白菜淹出的水一定不要倒掉
然后加进蒜片，姜末
糖，味精，辣椒面，我放的辣椒条，因为家里没有辣椒面了
把所有东西放在一起，用手搅拌，最后放冰箱冷藏，三天就可以拿出来吃了，如果爱吃酸味的，可以多放几天，越到后面越有味道
超下饭的红油萝卜丁
当粥，面条，饭的配菜超好吃，超下饭
用料：
2个白萝卜
100克剁椒
20克白砂糖
15克橄榄油
做法：
先把白萝卜洗干净切小块
把切好的萝卜放在筛子上在太阳底下晒干
晒到水份收干就可以了，不用非常非常干
然后我们在罐子底部先铺一层剁椒，撒上一些糖
然后铺上一层萝卜干
然后再铺一层剁椒，一层糖，一层萝卜干，这样重复
最后倒入橄榄油封口
腌制5天左右就可以吃啦
雪梨膏
在CCTV生活圈学到的，讲到天气干燥如何潤肺养胃
用料：
2-3个梨
适量勺蜂蜜
2捧鲜百合
做法：
梨子，去核不去皮，切大块。

鲜百合，一片片花瓣洗净即可。
把梨和百合放入搅拌器中进行搅拌成混合物后，可以加水后稍微过滤去渣，也可以不去渣直接稍微加热。 加热中，慢慢加入蜂蜜，加至雪梨粘稠呈膏状即可。放凉后，装入瓶罐中。日常兑开水喝，清甜可口，四季男女老少皆宜。
咖喱牛腩焖土豆
用料：
500g牛腩
250g土豆
200g红萝卜
100g咖喱块
2个八角
做法：
忘记把做的过程拍下来，其实超简单。
第一，先把牛腩过开水去掉血水，捞起来洗干净，切块。第二把锅加热放油加两个八角炒香，就把牛腩放去炒一会儿，加开水过牛腩，放在高压锅煲30分钟。
30分钟后，把土豆和红萝卜切块放进高压后再焖20分钟，最后把咖喱块放进去加点盐，大火收汁就Ok啦
党参沙参红枣枸杞隔水蒸鸡
小时候，一到天冷（哈哈哈哈，虽然我们冬天和北方朋友比，是完全被鄙视的，但也是我们的冬天，得尊重一年仅有的那么几天凉天），妈妈就会蒸小母鸡吃（还不是母鸡，比较嫩），最爱的一种鸡肉做法，没有之一，每次吃完都差点把手舔掉
用料：
1只鸡
3颗红枣
10粒枸杞
1根党参
1根沙参
做法：
提前10分钟泡准备好的党参沙参等，准备整鸡（最好吃的是小母鸡，嫩鸡，没生过蛋最好，不要老肥的，油腻），把泡过的党参红枣等全塞进鸡肚里
大锅装足够量水（蒸鸡要1个半小时，免得这过程打开锅盖加水），我是放差不多三分之一。
准备一个隔水炖盅或者不锈钢盆（可以放下鸡即可），把塞好料的鸡放进盆里，盆里不加水，盖上里盖子（盖盖子是防止太多水蒸气进入，会更香浓，也可不盖盖子，蒸汽进去鸡会更水嫩和鸡汁香甜，记忆中妈妈习惯不盖）
把蒸盆放进大锅里，盖上锅盖大火煮开，后面把火调成可以保持沸腾状态，蒸1个半小时，香喷喷的无香精添加的隔水蒸鸡就出锅了
从小就习惯直接上手边撕边吃，蒸的嫩滑软烂，一扯就能骨肉分离，啃完肉，手上还会粘着鸡皮的胶原蛋白，然后吃完还会意犹未尽的舔手
青辣椒炒鸡抓
用料：
一斤鸡抓
3个青辣椒
3个蒜
1勺生抽
2勺料酒
做法：
青椒切丝备用
锅放少许油放入蒜末炒出香味
炒出香味放入辣椒丝翻炒均匀 放入鸡精 生抽
放入现成的鸡爪翻炒均匀放入料酒 继续大火翻炒2分钟
最后出锅装盘  买鸡爪的时候可以叫他帮你调好料  喜欢吃辣的可以多放点辣椒  谢谢大家 喜欢的可以收藏 不用可以私聊问我
【玫瑰酸奶班戟】+【樱花蜂蜜苏打水】
"蜜月"一直想做一款专属情人节的甜品，
半年前的西方情人节前本来打算拍一个“玫瑰牛轧糖”的食谱，
结果因为刚搬家，重要的工具没带，于是计划搁浅。

后来看到有其他亲做了玫瑰牛轧糖，做得也很好。
眨眼都到东方情人节了，
那不如做点新花样——“玫瑰酸奶班戟，樱花蜂蜜苏打水”

“玫瑰酸奶班戟”因为用自制无糖酸奶代替了高热量的奶油，热量大大降低，
口感自然没有奶油顺滑，有点像某品牌“冰工厂”的口感，也别有一番滋味。

“樱花蜂蜜苏打水”用樱花制成了冰块，颜值瞬间增高！

不知道何时起，人们习惯用花表达爱意。
或许不为节日，只为消耗存货浪漫七夕下午茶——【玫瑰酸奶班戟】+【樱花蜂蜜苏打水】  汪汪.......

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用料：
#【玫瑰酸奶班戟】（参考分量5个）
自制无糖酸奶（馅料）
玫瑰糖（馅料）
120g牛奶
8g黄油
25g鸡蛋
45g低粉
2g红曲粉
10g糖粉
#【樱花蜂蜜苏打水】
盐渍樱花
凉开水
蜂蜜
柠檬片
苏打水
做法：
自制的无糖酸奶加入适量玫瑰糖搅拌均匀成玫瑰酸奶
玫瑰酸奶倒入模具中，放冰箱冷冻成型
鸡蛋加糖粉打匀（不打发）
加牛奶搅拌均匀
筛入面粉和红曲粉搅拌均匀
加入融化的黄油搅拌
面糊静止半小时（若有颗粒，过筛成细腻面浆）
平底锅烧热，倒适量面糊摊成圆饼（不翻面，煎熟即可）
冻好的酸奶放面皮上
对折包裹即可
盐渍樱花用温水抛泡开
泡好的樱花放冰格中，再加适量水，冷冻
取出樱花冰块
柠檬切片放杯中，加入蜂蜜
倒入苏打水，充分搅拌使蜂蜜融化
点缀上樱花冰块即可
凉拌花生米
用料：
300克花生米
适量芹菜
1根胡萝卜
适量香油
适量生抽
适量盐
做法：
花生先泡一小时以上，放足水煮15一20至自己喜欢的口感捞起沥干水备用
红萝卜，芹菜切粒灼熟
分享夏日零失败凉拌小菜，也是不错的下酒菜：凉拌花生米，做好我家辰宝试味报告说：好好吃。
做法：1:花生米先泡1个小时，然后放水煮15一20分钟至自己喜欢的口感，捞起沥干水备用
2:红萝切粒，芹菜切粒，用煮花生的水灼熟或另烧水也行灼熟。
3:放点香油和酱油拌匀装盘即可开吃。
注：不喜香油的可提前烧热花生油或别的炒菜油放凉。我家某人虽不挑食，但就是不喜芹菜味，好贴心的人儿做了2份，一份加芹菜粒，另一份加青瓜粒，所以家常味嘛就是随自家口味任性做。
炸香芋
简单的炸香芋……发现网上裹面糊，我用我的额方法试了下，咸香酥脆的表皮，加内里糯糯的，还是挺好吃的哦
用料：
适量盐
0.3个芋头
做法：
芋头切小块，清洗干净
把盐均匀涂抹在香芋块上面
油温7成热，放香芋块进去中火煎，煎至表面金黄就可以啦
虾仁卤面
看一眼就会做的快手午餐，20分钟内就可以开饭，营养丰富，老少皆宜。
用料：
200克（买了250克没下完）生面
300克（可自行增减）生菜
1个西红柿
5朵鲜香菇
300克虾仁
200克五花肉
生姜
蚝油
料酒
做法：
首先备菜的时候边烧开水。
五花肉（水煮过的）切丝，加几片生姜，放锅里逼油。
会溅油，记得拿锅盖稍微挡一下。
西红柿切丁。
入油锅。
炒烂出汁。
加虾仁，少量花椒粉（去腥）继续炒一会儿。
浇开水。
加香菇，蚝油，料酒。
水大开。
加面条。
然后就可以加生菜了。下面条跟下生菜时间不要隔太久，都是容易熟的。
调下味道就可以开吃了。鲜甜鲜甜的。
超简单的黑椒鸡丁芝士焗饭
用料：
 一大碗米饭
一大把芝士
我是随意放了大概两克黄油
玉米胡萝卜丁，一把
一根香肠
一块鸡胸，我这里是3人份
黑椒酱，两汤匙，我用的是味好美的
腌渍鸡胸，两颗大蒜，三片生姜，一汤匙生抽，一汤匙料酒，一汤匙蚝油，半汤匙淀粉，半汤匙老抽，抖点胡椒粉
做法：
鸡胸切小丁，腌渍20分钟。火腿肠切丁。蔬菜煮三分钟捞出。一只烤碗，米饭铺底。
起锅烧油，炒鸡丁，炒变色后放蔬菜丁，火腿丁，放黑椒酱，放碗水淀粉水勾芡，适量放盐，黑椒鸡丁就好了
炒好的鸡丁放在米饭上，浇点汁，铺一层，上边放点黄油，铺芝士碎，放烤箱，上火230烤到芝士变黄就好了
香糟鹌鹑蛋
前天糟毛豆剩下的糟卤，倒了可惜，用来试糟了几个鹌鹑蛋，味道出乎意料的好，比糟毛豆更香，干脆把剩下的鹌鹑蛋全糟了。
糟毛豆剩下的糟卤可以用来糟其他食物，不过糟肉类剩下的糟卤就不能再使用了。
用料：
糟卤
若干鹌鹑蛋
做法：
把鹌鹑蛋用冷水烧开，水沸后关火，盖上锅盖焖10分钟后，放入冷水中浸泡
待鹌鹑蛋变凉，剥壳，用小刀在鹌鹑蛋上划几刀，便于入味，放入糟卤中，置于冰箱冷藏4小时以上
红烧清江鱼
以前都是去饭店吃烤清江鱼，昨天在超市看到有卖生的鱼，来了一条。
这次换个吃法，来个红烧，想了好久，不知道该怎么做，琢磨出的做法，味道真的不错。
用料：
1条（大约1斤）清江鱼
花生油
生抽
醋
料酒
耗油
蒸鱼豉油
盐
糖
姜
葱
蒜
花椒
洋葱
彩椒
花生米（油炸）
木耳
香菜
做法：
买的冷冻的清江鱼，解冻后洗净，挂起来晾干。也可用厨房纸、干净的抹布擦干。
放入葱丝、姜丝、少量料酒腌制大约半小时。（这里我没有放盐）
准备木耳、洋葱、彩椒，油炸花生米，香菜。（可根据个人口味放食材）
准备调味料，生抽、耗油、蒸鱼豉油、醋、盐、糖。
提前把生抽、耗油、蒸鱼豉油、醋、糖调入料碗。
锅内放油，煎鱼（用的不粘锅）。
煎至两面金黄色，盛出待用。
锅内放油，放入花椒（还放了葱丝，忘记拍照了），熬好后取出花椒。
葱姜蒜炝锅
放入煎好的鱼，放入料碗的调料，并加水没过鱼身就可以。
快熟的时候放入洋葱、木耳、彩椒、花生等。
大火收一下汤汁，撒上香菜，出锅装盘。
青椒炒杏鲍菇
一个人在家，中午去金拱门吃麦麦脆汁鸡，一不小心点了三包青花椒调味料椒。晚上做青椒炒杏鲍菇的时候用上了，味道很不错。
用料：
1个杏鲍菇
适量勺蚝油
2个青椒
1包金拱门青花椒调味料
做法：
青椒切丝，杏鲍菇切片。热火下青椒，炒软后加杏鲍菇。
杏鲍菇稍软，加入适量耗油，一包金拱门的青花椒调味料。翻炒均匀，熟了之后起锅。