xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
紫薯银耳奶羹
又是一款随心的快手早餐。汤的浓稠、辅料的选择、甚至颜色都可以由你来决定。红薯的黄，南瓜的金，芋头的白，而我选择的是紫薯的少女心。
用料：
1/4朵银耳
1个紫薯
200ML牛奶
做法：
小与晚上将银耳洗净撕成小朵加水放入电饭锅内，上置蒸架，放上洗净去皮的紫薯，按好预约键。一早就都好啦。
留出部分紫薯块和银耳装饰用。其余加入温热的牛奶一起扔进料理机打匀。
将紫薯奶羹倒入杯子，加紫薯块和银耳装饰即可。
调制葱姜花椒水
用料：
10克小葱（或大葱）
10克生姜
1克干花椒
100克清水
做法：
方法1：葱姜切细，放入果汁机，加水打匀成泥，过滤残渣即成。
方法2：锅中放入葱段、姜块，加水盖过食材，煮开后上盖焖10分钟。想让味道更丰富，可以加入去皮洋葱同煮。
方法3：葱姜磨泥或切成细末，加开水拌匀，放凉即成简易葱姜水。
糯米烧卖的做法
用料：
烧卖皮：
250克普通面粉
125克温水
馅料：
250克圆糯米
250克腊肉
250克腊肠
一条香肠
一根胡萝卜
4～5个香菇
一个灯笼椒
适量耗油
适量生抽
做法：
香菇，香肠，腊肠，胡萝卜，腊肉，青椒等全部切小丁
面粉和温水揉成光滑的面团，揉好后包上保鲜袋，醒一个小时。
锅里放油，把腊肉腊肠放下去炒翻至出油，香菇胡萝卜青椒香肠依次放入，炒出香味，放入盐，生抽，耗油，中小火炒让所有材料的香味炒出来
把蒸好的糯米饭放入，炒翻均匀，尝下味道，少啥添啥

醒好的面团，搓成长条，切成需要的大小剂子，按压扁，压成圆形皮形状
放上馅料
用虎口...把皮全部包上，收紧捏一下，全部包好后，先锅里烧开水，水开后，放入锅中，根据大小蒸5～7分钟，蒸好后焖3分钟再开盖！
小米锅巴！
用料：
60克小米
100克面粉
2克盐
2克小苏打
适量水
做法：
小米泡水
把泡好的小米给它捣成小米糊，也就是小米的颗粒碎碎的那种，（这个图忘拍了，自我感觉吧，反正就是把小米弄碎）
小米糊➕面➕小苏打➕适量水，揉成面团
取三分之一的面，擀成面饼
拿小叉子，扎扎扎，
切成小块块，
七成热油，炸制，出锅撒孜然粉或者辣椒面，就可以享用了，
你喜欢吃孜然味的还是麻辣味的小米锅巴呢？
婴儿辅食小水饺
用料：
适量肉泥
1颗香菇
做法：
肉泥和香菇一起切切切碎碎的，加一勺水一个方向搅拌均匀。一岁以下不放调料，我只放了虾皮粉和核桃油。
然后用适当的工具将皮切成合适的形状，大概矿泉水瓶盖大小，包好后刚好一口一个很方便。
然后就耐心的捏捏捏，多捏点冻冰箱，随吃随煮。
馅儿可以自己随意换，青菜肉的、素的都可以。但是这么小素的不好包。
美味无双快手易做的黑牛肝菌小炒
新鲜黑牛肝菌的营养成分就不累述了，总之是道美味珍馐佳肴，口味鲜美，质地紧密，虽然看上去黑乎乎的很不起眼，只有入了口才知道，哇，好吃的飞起来！

鲜牛肝菌采购自盒马，网上也有卖，但是一般菜场确实没有。

做法超级简单，厨房小白也能轻松操作，难度系数两颗星。
用料：
一个鲜黑牛肝菌
一个鲜猪肚菌（非必需）
100克猪里脊肉
半根胡萝卜
少量红绿菜椒（配色）
两个白蘑菇
两小勺玉米油
少量盐
少量生抽
少量淀粉（勾芡用）
做法：
先来个菌菇大合照。
里脊肉切片，菌菇切片，胡萝卜切片，红绿菜椒切块（也可以不用，用的话会颜值高一些）。
锅里放油，放肉片，快炒至变白，有点泛红也没关系，不那么严格。加入胡萝卜，菌菇片，青红椒，一起快速翻炒。
这地方有点耐心，或者调至中火，待菌菇炒的微微油润，其实是菌菇里面的少量汁水出来了，实在怕糊锅，加少量凉水，翻炒。这时候可以加生抽和盐了，不用多，少量就行。鸡精不用，菌菇本身已经超级鲜美了。
淀粉加凉水，小碗里调匀，倒入锅内勾芡，稍微翻炒均匀，即可关火盛盘。
从洗切炒到吃，大概只用十分钟，是不是很快手又美味呢？
可以吃了。
姜丝鸭肉
鸭肉营养丰富，尤其适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可消除暑热给人体带来的不适。所以现在正是夏天的季节，吃鸭肉是最合适的了。
用料：
鸭肉
姜
油
盐
葱
做法：
鸭肉洗净焯水
炒锅放油烧热
加入鸭肉，姜片，盐炒匀
将炒好的鸭肉倒入高压锅中
加盖煮10分钟
开盖后加入葱煮开即可
装盘食用
花胶牛奶桂圆冻
花胶含有大量胶原蛋白，氨基酸，矿物元素，不饱和脂肪酸和维生素E,A,D。
脂肪酸中的DHA是大脑皮层和视网膜的重要构成成分，被称为“脑黄金”，DHA能促进婴幼儿的神经和视觉系统的发育，尤其是胎儿时期，在儿童时期，DHA还可以提高儿童的学习机能，需要表达能力，增强记忆力，所以孕期麻麻可以多食用花胶，小孩也需要适当食用哦！
用料：
适量花胶
适量纯牛奶
适量老冰糖
适量元肉
适量红枣
3片生姜
做法：
花胶加3片酱片入锅煮开1分钟，随即放入冷水中泡发，泡发期间放入冰箱冷藏3-4小时。期间换3-4次水。
泡发后的花胶是这样的
泡发好的花胶
因为是要给小孩吃的剪的比较碎，放入炖盅，跟红枣元肉一起炖2小时。纯牛奶煮热加冰糖一起放入炖盅继续炖10分钟即可。
装进瓶子放入冰箱冷藏，可适量撒些桂花做装饰，香香的桂花喂一点都不腥。
或者放些玫瑰花和桂花更加养眼哦 不仅好看还更好吃！
美美的花胶牛奶冻就出来啦
可做早餐或当午间点心哦 一天能量满满啦
烤豆腐
用料：
豆腐 cook100麻辣香锅料
做法：
豆腐切块，表面划口备用、青椒切粒备用。cook100麻辣香锅料刷豆腐正反侧面各一次（时间充足的话，可静置20分钟）。
刷好油的豆腐放入200°烤箱，烤约10分钟，表面再次刷油，继续烤约20分钟（全程25-30分钟，可刷油2-3次）。
学习糖醋鱼
用料：
勺醋
勺淀粉
克盐
克白糖
勺番茄酱
条草鱼
克清水
勺料酒
克糖
做法：
学习
第一次学习
不爱吃生日蛋糕上的奶油的看过来
婆婆生日，她不爱吃奶油，给她做了个蛋糕，上面淋的安慕希。6英寸的。
因为做的时候没有想发这个，所以都没有拍照片。有问题可以留言问我。
用料：
80克约三个蛋白
50克约三个蛋黄
40克纯牛奶
35克玉米油
50克低筋面粉
60克细砂糖
5克玉米淀粉
半瓶安慕希
适量芒果
做法：
将蛋清蛋黄分离。确定蛋清里没有任何蛋黄。 装蛋清的容器要选择大一点的，因为要打发。
把纯牛奶和玉米油倒入蛋黄里。让纯牛奶和玉米油包裹住蛋黄。
用电动打蛋器一档低速把蛋清打散后，转三档，蛋白开始发泡。等透明的蛋白打发至白色后，提起打蛋器有一个小尖勾，开始加糖。
加20克细砂糖到蛋清里，三档打发。直到提起形成尖勾的发泡程度。
再加20克糖进去，高速打发。打发至再次出现尖勾。这次的尖勾比上次细腻。 注意蛋盆旁的蛋白霜也要打进去。
把剩余的20克细砂糖和玉米淀粉一起加入里面。搅拌一下再开二档中速，直到玉米淀粉搅拌均匀。
最好再换一档低速。打蛋器垂直对着蛋盆。在蛋盆中间画圈圈慢慢搅打，每打几圈要看尖勾的状态以及蛋白霜是否细腻有光泽。打发好后静置2到3分钟。
预热烤箱，上下火160°，5分钟。
把低筋面粉过筛到蛋黄糊里，用手动打蛋器画圈圈把材料搅拌均匀起粘性。细腻，无颗粒。大概2到3分钟就可以了。
检查蛋白霜。如果变粗糙了就用打蛋器搅拌几下。
分一些蛋黄糊到蛋白霜里。翻拌。直到面糊混合均匀。
用手动打蛋器把剩余的蛋白霜画几圈，看状态有无变化。如果变粗糙了就抽打补救。
把混合均匀的面糊倒进检查的蛋白霜里。翻拌。中间划入，抄起底部，转动蛋盆，往盆边提起，不断重复，直到看不见蛋白霜。应该是细腻无明显大气泡。
蛋盆离模具15厘米高倒入面糊，震动模具。如果表面有气泡可以用牙签扎，或者画圈圈。尽快送入烤箱。
160度35分钟左右就可以了。
表面隆起一定高度，又往下塌一点。离桌面15到20厘米摔两下，震出蛋糕里多余的热气。
倒扣放凉，大概要一小时。脱模。
表面淋上安慕希，半袋奥利奥，弄碎。撒上。
再放一些芒果，就好啦。
蒸米饭【蒸锅】
如果你和我一样恰好没有电饭煲，就试试这个简单的蒸锅蒸米饭大法吧
用料：
2 汤勺大米
2.657 汤勺水
做法：
需要用到的工具很简单，不锈钢盆1个，盛汤用的大勺（超市里最常见的那种，一般也是不锈钢的）1个，蒸锅1个
用汤勺盛两汤勺米，注意要平勺（米不要冒出来），这样方便控制水和米的比例，一般一个人一勺米就差不多了
把两汤勺米放到不锈钢盆里，开始淘米，尽量倒干水（以不把米倒出来为宜）
加2.657勺水，喜欢干点的2.468勺水也行，总之注意水米比不要超过1.5
把盆放蒸锅里，点火。注意蒸锅里要放水，不然蒸锅会坏。
蒸汽开始狂喷的时候调小火，蒸15分钟就可以了。蒸好后拿饭铲拌一拌，这样米饭会更松软，然后再焖一小会就欧了。
豆浆煮青菜《丰都鬼城人说的菜豆花》
美味有营养！吃起来的感觉简直是安逸惨了。
用料：
2斤青菜《山东白菜》
100g黄豆
200g花生
适量小葱
适量香菜
适量油辣子辣椒
适量盐  味精  油  花椒油
做法：
提前将花生和黄豆用冷水侵泡2小时，如果豆浆机可以打干豆不泡也可以。
青菜、小葱、香菜洗干净
趁豆浆机打浆的时候，把青菜切细
小葱、香菜切细
锅里面烧水，水开后把青菜倒进锅里煮开了捞出来，青菜放凉后把水分挤干。
打调料，加入葱末、香菜末、一点盐、味精、油、花椒油【花椒面】、油辣子辣椒【自制的，没有加其他辣椒叶可以】
豆浆打好后倒进锅里，豆浆开了把菜放进去煮开就完成了 。
轻乳酪蛋糕半熟芝士蛋糕
休息日给自己一抹甜喽
把家里有的材料做个小蛋糕也是不错的选择
第一次吃半熟芝士是在好利来买的，觉得很好吃，这次就尝试自己做一做吧～
这次做的是6寸的哟
用料：
130克奶油奶酪
2（60g每个）个鸡蛋
130克牛奶
25克黄油
50克玉米淀粉
35克细砂糖
做法：
将奶酪，牛奶，黄油放在一起，隔热水化开。可以准备材料的时候烧水。
就是这个样子
搅到无颗粒，顺滑最好啦
之后过筛淀粉，搅拌均匀，放到冰箱加温，这时候可以分鸡蛋🥚
蛋白和蛋黄分开，蛋白的盆要无油无水喔
再将蛋黄加入面糊中，一个个的加入，要注意的是面糊温度不要过高，不要把蛋黄烫熟
预热烤箱120度上下管。加完后开始打蛋白，分三次把糖加进去，第一次是刚开始打的时候加入，图片是第二次加时的状态
第三次加糖的状态，有小纹路
最后打好的状态，有小弯钩，湿性发泡，不是硬的状态
打好后，把三分之一蛋白加到面糊中，翻拌的手法，用刮刀从底往上轻轻的翻拌，搅拌好后再放到蛋白盆中，轻轻翻拌
六寸模具放好油纸，底和四周，倒入面糊，可以过滤会更细腻
烤箱上下管120度，先烤90分钟，水浴法烤
水浴法就是烤箱下面放盘水，用蒸汽和低温把蛋糕考熟，如果家里有锡纸的话可以保住模具底部，直接放到有水的烤盘中，水不用放满喔。之后转140度再烤10分钟就好了，不着急的话再焖半个小时会更嫩
烤好啦，冰箱冷藏过夜口味更好哟。
烤完不回缩就可以啦
洋葱木耳酱肉包
周末本来准备包点洋葱酱肉包的，泡好准备做鱼香肉丝的木耳居然忘记放了，干脆放到包子里一起包了，没想到味道还挺不错的！老公和儿子吃完了还嫌不够，于是第二天再来一批！😄
用料：
250克水
30克糖
4克酵母
适量盐
40克奶粉
500g面粉
350克五花肉
少许姜
1个洋葱
适量木耳
少许盐
1勺料酒
1勺老抽
2勺生抽
1勺蚝油
2勺甜面酱
适量胡椒粉
半碗清水或高汤
2勺食用油
1勺香油
做法：
面包桶中加入温水、奶粉、2克盐、30克白糖，面粉、酵母粉，启动面包机包子程序。
这期间有一个半小时的时间，可以准备馅料。木耳泡发备用，姜切片和五花肉一起绞碎，加入少许盐、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、蚝油、甜面酱、食用油、少许香油，顺时针搅拌至粘稠，加入少许清水或高汤，继续顺一个方向搅拌至肉粘稠，继续加水搅拌，直至肉馅吸足水分，这样做出来的肉馅才不会太干。盖上保鲜膜，放置一小时，让肉馅充分入味。
洋葱和木耳一起绞碎，用纱布包上挤出水分后加入肉馅中拌匀。
发酵好的面团加入少许干面粉再次揉成光滑的面团。想偷懒的可以直接用面包机自定义和面10分钟。
面团搓成长条形状。
分成大小均匀的小剂子。
擀成中间厚边缘薄的面片。
包入适量馅料收口，放入刷好油的蒸笼中，锅里烧一锅热水，不用太烫。放上蒸笼，盖好盖子，醒发10～15分钟。
大火蒸15分钟关火，继续焖5分钟，开盖，美味的酱肉包子就做好了！
咸酥牛舌饼
之前发布的盐的克数有误,量太大了,现在更正一下,抱歉了……
用料：
135g普通面粉
35g白油
70毫升温水
1g盐
以上为油皮
90g低筋面粉
45g白油
以上为油酥
90g普通面粉
40g白芝麻
40g白油
1g盐
以上为馅料
做法：
白芝麻炒熟，擀面杖压碎，混合所有馅料，团成团。
油皮部分，油酥部分分别和成面团，盖保鲜膜醒40分钟。
油酥和油皮分别分成相同的小份，用油皮包油酥。
包好的面团擀成如图，从上往下卷成小卷，依次放好盖保鲜膜醒20分钟。
再重复一次。
二次醒好的小卷四边收起，压成圆片，包裹馅料。
把包好的面团擀成牛舌状，入烤盘。
均匀图上蛋液。
撒上生的白芝麻，入烤箱上下火180℃烤25分钟。
香喷喷的牛舌饼出炉了
鼓鼓的…
酥酥脆脆…
咸香可口…。
红烩牛肉饭
一人食的快手饭o>_<o
用料：
适量牛肉
1个西红柿
1个洋葱
半根胡萝卜
1勺耗油
1碗米饭
做法：
之前冻的炖牛肉
准备蔬菜
菜切丁
热油先放西红柿
熬一会出汁
放胡萝卜、洋葱、耗油
再咕嘟一会
汤汁少可以加一点水
放入米饭 （用的隔夜藜麦饭，小黑点是藜麦）
再咕嘟咕嘟~
出锅啦！
特别好吃！
特别香！
榨菜蒸排骨，香！
2元一包的榨菜，20元排骨，真香一道菜！
用料：
30元左右排骨
1包（微辣）榨菜
少量姜末
少量蒜末
做法：
排骨洗干净，一定要把水沥干哦，这样不容易出水。
加入姜末，蒜末，一包榨菜，盐味精。搅拌均匀。
搅拌均匀后腌制40分钟。再进高压锅点“煮饭模式”盖上盖子蒸25分钟，蒸完再点一次“煮饭模式”，总共50分钟，这样肉会更加嫩更入味。
蒸完味道很好，很入味，真香！
番茄辣炒酸菜
有一次一家人去我伯母那边聚餐吃饭吃过后念念不忘，我觉得餸粥餸面真的很好吃，就去找我伯母教我，不过跟我伯母炒的还差很远，要继续努力！
用料：
两斤半左右酸菜
3大瓣蒜
13个朝天椒
10只番茄
适量白糖
适量盐
适量油
做法：
清水清洗两遍，切丝浸泡十几二十分钟，捞起来拧干水备用
番茄切丁（ps:不喜欢外面那层皮，可以去掉，看个人喜好）
蒜剁成蒜末，朝天椒切丝（ps:辣椒的量就看你能吃多辣，不能吃辣的就少放点）
起锅锅里的水份蒸干后，直接把酸菜到进去翻炒到酸菜香味出来（ps:不用放油，直接炒，主要是把酸菜的水分炒干）
起锅加油爆香蒜末辣椒
加入番茄翻炒直至软化成糊装
加入酸菜翻炒均匀，加入适量的糖和盐，再翻炒一分钟就可以关火出锅了
成品
鲜嫩の「玉子豆腐炒鸡片」
吃货小盆友超爱玉子豆腐
不加限制的话
他能把大半盘的玉子豆腐都扒自己碗里去

为了这娃吃得营养
加了鸡肉和白玉菇一起炒
鸡肉和豆腐都超级鲜嫩
好吃不说
蛋白质也够了

为寄几点赞
꒰๑˘ᴗ˘๑꒱*.˚◌

（老母亲一颗盼着娃多吃多长肉的心啊）
用料：
适量生抽
适量勺白胡椒粉
1块鸡胸肉
3条玉子豆腐
白玉菇
适量蚝油
蒜片
葱花
做法：
鸡胸肉切薄片，一点生抽和白胡椒粉，拌匀腌制半小时左右
玉子豆腐切块，海鲜菇对半切
热锅热油，鸡胸肉炒七八成熟，乘出
油锅放蒜和葱白，炒出香味
下白玉菇，大火翻炒五六下
下玉子豆腐，一大勺耗油，小心翻炒，加两勺水，煮两分钟
下鸡肉片，翻炒至鸡肉全熟
撒葱花，出锅
木须肉
用料：
个鸡蛋
做法：
木耳用热水煮开，黄瓜切片放一边，鸡蛋放胡椒面料酒，炒熟放一边，肉片用料酒胡椒面鸡蛋清抓一下，热锅放入炒熟，放料酒，生抽，胡椒面，耗油。
番茄牛肉丸烩饭
用料：
个西红柿
牛肉丸
青豆
胡萝卜
玉米
个洋葱
生抽
克盐
糖
番茄酱
米饭
做法：
两个番茄去皮切丁，所有蔬菜切成丁
热油炒洋葱，然后炒番茄出沙，加番茄酱和生抽
加水（可以多一些，后面会被米饭吸干）煮开，下蔬菜粒和牛肉丸
加盐糖调味，ok后下煮好的米饭，煮融合出锅
无需打发，搅拌几下，新手也能做最近超火爆的粑粑糕!
可可味粑粑糕：

https://www.xiachufang.com/recipe/104687478/

生理期小甜品-红糖粑粑糕

https://www.xiachufang.com/recipe/105825886/
用料：
140克牛奶
45克 可以减到30克白砂糖
1个鸡蛋
40克玉米油
150克糯米粉
做法：
所需食材
碗里打入鸡蛋
加入白砂糖
加入玉米油
加入牛奶
搅拌均匀后加入糯米粉 再一起搅拌均匀
倒入模具
烤箱设180度 25分钟
鼓起来了
一出炉就被孩子吃掉了 照还没拍好
又接着烤一炉
用纸杯烤也可以
一看就会做的花甲粉
用料：
食材主料:
每人半斤花蛤（2人份）
2把粉丝
1把金针菇
适量腊肠或者小火腿
6朵香菇
6只虾仁
适量时令蔬菜
1个番茄
4段葱白段（或圆葱碎）
2片香叶
2根香菜（或小葱）
灵魂汤料:
2克姜末
2克香菇粉
1勺生抽
1勺料酒
2勺蚝油
2克糖
4克盐
2个小米辣（不吃辣可不放）
做法：
第一步，花蛤清洗干净表面泥沙，在清水里放入盐，搅拌均匀。第二步，在盆里放入笼屉，为了和盆底有一定隔离，防止吐出来的沙子再被吸回去。第三步，倒入花蛤后，再滴入几滴油，浸泡一个小时就可以了。（买时已吐完沙的花蛤省略此步）
将灵魂汤料放入小碗中搅拌均匀备用。
西红柿切丁，香菇切片，香菜和时令蔬菜切段，小火腿切成两段备用。
锅中热油，放入圆葱碎、香叶，西红柿丁翻炒，放入香菇片、虾仁、金针菇继续翻炒，加入两碗开水，煮开后放入花蛤和灵魂汤料，煮5分钟后放入粉丝、小火腿和时令蔬菜 ，再煮3分钟撒香菜段或小葱花出锅。
手撕包菜
最简单的家常菜之一
用料：
半颗卷心菜
4瓣大蒜
少许大葱
2个辣椒
20粒花椒
半勺白糖
1/5勺盐
1勺生抽
做法：
卷心菜洗净撕成5厘米左右的小块，葱蒜辣椒切碎
热锅凉油，加一点点盐，放花椒炸出味后捞出，随后放入葱蒜辣椒和少许白糖
放入卷心菜炒制，变软后烹入生抽，少许盐调味
烤猪脑
以前不爱吃猪脑的我，自从烤了吃 越来越爱吃 太香了
用料：
适量酱油
适量大蒜泥
适量酱油
1个猪脑
适量辣椒
做法：
猪脑洗干净，放进锡碗，这种碗 淘宝就有了，加入调料，放进烤箱，10分钟就可以吃了 味道超级棒的
超级香 又容易做
树莓牛油果酸奶
酸～
用料：
1/2个牛油果
卡士酸奶一小杯酸奶
一盒树莓
做法：
一盒树莓，用盐温水泡两三分钟
倒掉水压碎
卡士一杯
混合
隔着屏幕都能闻到酸味哈哈哈哈
酸酸，没有甜甜哦
最后放上切好的牛油果～
佛罗伦萨杏仁焦糖脆饼 Florentines
意大利的一种随意可见的焦糖杏仁脆饼。杏仁的清香搭配浓厚焦糖，咬下一口，满嘴都是酥香。
用料：
#脆饼
50g黄油
50g粉砂糖
25g鸡蛋
20g杏仁粉
90g低筋面粉
#焦糖杏仁
50g淡奶油
50g无盐黄油
50g鸡蛋
50g细砂糖
100g杏仁片
做法：
黄油放回至室温，加入粉砂糖搅匀
分多次加入鸡蛋
加入过筛的粉类，搅拌均匀。用手揉成一团，放入冰箱冷藏1小时左右。
烤箱预热180℃，面团用烘焙纸盖着，擀成均匀厚度。约5mm，在180℃的烤箱烤10—13分钟。（烤的时间根据烤箱和饼干厚度调整）
将焦糖杏仁的材料（除了杏仁片）放入小锅中，沸腾后继续煮2分钟。
加入杏仁片混合均匀。
均匀地倒在烤好的饼干上，烤箱预热200℃。
放入200℃的烤箱烤10—15分钟。
冷却后切块即可。
蒜香鸡翅
经常都是煮可乐鸡翅，吃的有点腻了，看了好多朋友们发的蒜香鸡翅也是相当不错，就自己动手试了一下，弄了最简易版的哈～结果爆香，煎的时候都能闻到蒜香味
用料：
半个蒜
随意生抽
8只鸡翅
做法：
剁蒜备用，剁的很碎比较入味。鸡翅洗净，用刀划两口，之后加适量酱油，（我是用味极鲜随意倒一点）之后放入剁好的蒜头搅拌腌制！时间随意，我是先准备了其他食材然后炒了个菜才开始煎，时间可能不到20分钟
锅热下油，鸡翅一只只放下去小火煎，煎至金黄翻面，两面金黄就可以了，蒜头也很香我直接捞起来顺便吃了哈哈，第一次尝试新口味很成功，两个人都吃完了，吃完回味无穷啊！
冬瓜薏米枸杞排骨汤
冬天吃多了大鱼大肉容易上火、便秘…来点下火营养的汤汤
用料：
一块冬瓜
一把薏米
一条排骨
三粒瑶柱
五粒枸杞
一小汤匙生抽
一点盐
做法：
洗净排骨，过热水断生，再洗净
薏米泡水半小时
冬瓜洗净去皮
先将排骨薏米倒入锅里，大火改小火炖好，再放入冬瓜枸杞煮20分钟，倒入一些盐，一点生抽即可。记得把锅里漂浮的油全部捞出去。一碗清爽健康的排骨汤出炉咯。
切点蒜末姜末倒点生抽，加一点白砂糖作为调料蘸排骨吃咯。
柠檬鸭
这是我一大厨亲戚教我的，学了那么久才得少少真传。说是柠檬鸭，最主要还是放多酸茭头。送饭，下酒好菜。
用料：
半只嫩鸭
酸辣椒
梅子
酸姜
柠檬
酸茭头
糖
酱油
生姜
生粉
鸡精
盐
油
做法：
锅烧水，等会把鸭肉过水。把鸭肉砍小块，这样比较容易入味。用水冲洗干净。水开后把鸭肉放进锅几分钟，然后拿出来冲水沥干。
烧锅，热油(加油时要看鸭的肥瘦，如果鸭比较肥，锅内少油，慢火把鸭油逼出来。)，不断翻炒，炒至鸭肉稍干，稍黄。
把生姜，酸料等切小片备用。(注意：柠檬一定不能多放，半只鸭半块柠檬就好，不然会苦。)
放少许盐，酱油，鸡精，糖，料酒。不断翻炒，火力适中。(用个小碗加生粉，加水搅匀备用。)
把生姜，酸料放入锅内。不断翻炒。让酸料都与鸭肉融合。盖上盖子十分钟分钟。
最后倒入准备好的生粉水勾芡。翻炒几下便可上碟。
爆炒河虾
用料：
500克河虾
1块姜
8瓣蒜
适量葱
适量盐
适量白酒
一条匙蚝油
适量花生油
做法：
河虾用盆洗净，放盐腌10分钟；姜、蒜头切丁备用。
热锅后放油（油要多点），放姜蒜头大火爆香。
放河虾翻炒变红色出虾油后，洒白酒再翻炒几下，加少许开水再次翻炒（让虾煮透一点）。
放蚝油、盐翻炒调味，快出锅拍葱花下去，关火就可以上碟了
葱油发面饼
材料：面，酵母粉，葱油，盐，芝麻
用料：
三分之二盆（不锈钢盆面粉
小袋半袋酵母粉
适量温水
一碗葱油
适量盐
适量芝麻
做法：
和面揉成团，分剂子
裹上葱油盐揉匀
上面拍点芝麻，上锅烙，勤翻面
香喷喷的葱花饼好了
百合汤
我的百合汤很简单 没有任何配料 只品尝百合本身的甘苦味 清爽 对我而言更有形而上的安抚心神的魔力 因为它是自己挚爱的汤品之一
用料：
若干百合
少许冰糖
清水
做法：
将买来的百合逐搬剥下 然后用清水冲洗干净
将清洗后的百合放入锅中 注入清水 水量视乎自己喜欢决定
开火清煮 待水沸腾后转小火焖煮十分钟左右 期间可撒入冰糖
十分钟后尝一下百合是否已变软糯 也可以顺便调整汤汁的甜度
汤水煮到自己喜爱的软烂程度后便关火 虚火闷片刻再打开锅盖
第五步纯属个人习惯 迷信这样会更美味
草莓蛋糕卷
这个蛋糕卷的方子，是我目前为止做的最好的，无开裂，卷起来也不费劲，口感很好。
用料：
4个鸡蛋（带壳65g一个）
60g玉米油
70g牛奶
45g白糖（蛋白）
72g低筋面粉
几滴香草精
10g玉米淀粉
几滴白醋
20g白糖（蛋黄糊）
110g淡奶油（夹心）
15g糖（奶油）
少量红曲粉（草莓）
少量可可粉（草莓籽）
少量抹茶粉（叶子）
做法：
先用一张纸画出想要的图形，垫在油布的下面，等会儿画完了一定要记得把纸取出来。
蛋白蛋黄分离，蛋白盆一定无油无水。蛋白分离后放冰箱冷藏，方便稍后打发。（忽略我的鸡蛋个数，分离时忘记拍照，用了以前的照片）
玉米油，蛋黄糊的糖，奶，香草精用打蛋器打到乳化，如下图，大概2到3分钟。
乳化的糊糊
往乳化的糊糊里筛入低粉，z字形搅拌至无颗粒。
蛋黄加入面糊中翻拌均匀
蛋白加入几滴白醋，打到粗泡，加入淀粉，再分三次加入白糖，打到湿泡。
舀两勺蛋黄糊，4勺蛋白拌匀，加入少量红曲粉调到自己喜欢的程度。
烤箱上火175.下火175预热。在准备好的烤纸上画出图形。入烤箱烤制1-2分钟取出。
分三次将蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀，从高约半米的位置将蛋糕糊淋入烤盘中，轻轻震出气泡。入烤箱中层上下175度，烤18-20分钟。（每家烤箱不同，所以要多试试，多调整，才能烤出完美的蛋糕。）
好了以后，迅速拿出烤盘在地上震一下，震出热气，把蛋糕片连同油布提到烤网上，撕下周围的烤纸，晾凉。
蛋糕卷晾凉，因为我是反卷，所以连同油布一起卷起来定型两分钟，如果是正卷就拿张干净的油布把蛋糕片倒扣过来撕下底部的油布再卷起来定型。定型时间千万不能太长，要不就很难打开了。
打发好的奶油，涂抹在蛋糕片上，注意中间涂多一点儿，尾部少涂一些，再慢慢一边卷一边撕去底部的油布。卷好后，转移到干净的油纸上包好放入冰箱冷藏定型。
定型的时间，用少量的可可粉加点儿水调成草莓籽的颜色，少量抹茶粉加水做成叶子的颜色，蛋糕卷拿出来用细貉笔画上入就完成了。
切蛋糕，记得用锯齿刀，切一刀擦干净再切第二刀，这样切出来的才整齐漂亮。
绍兴包心菜干
绍兴梅干菜
用料：
10个，可以根据不同需求调整包菜
5 tablespoons盐
少量糖
做法：
把包心菜切洗干净然后成小块，中间的芯子扔掉。
铺平在太阳下暴晒一天
晒干以后放5 tablespoon 盐（10个包心菜，自己调整盐的多少根据包心菜的量）
放到容器罐，压实放上重物等一天.
一天以后，把菜从容器罐里拿出来，晒5天（根据太阳大小调整）晒干.
晒干以后的结果
五花肉切好，出一下水. 和包心菜干一起蒸，加点糖，然后要用保鲜膜包住，不然会很多水进去。
蒸好以后的成品，肉和菜要粘在一起。
凉拌彩色千张
^_^
用料：
两张豆腐皮
半根胡萝卜
适量海带丝
一把香菜
一个青椒
三勺生抽
四勺醋
适量白糖
一勺半香油
三四滴芥末油
四勺水
一咪咪盐
三四瓣大蒜
一小块姜
一小段葱
适量花椒粉
适量鸡精
做法：
千张切丝 焯水捞出备用
同理 海带胡萝卜青椒都焯水备用 香菜不用焯水
葱姜蒜切末 码在上面  再放上花椒粉和鸡精  锅烧热 热油至冒烟泼在上面
把剩下的酱汁调好浇在上面 拌匀
就可以吃啦
香菇青菜面筋
用料：
数颗青菜
半包面筋
6朵香菇
1勺耗油
1勺生抽
半勺老抽
适量盐
适量糖
做法：
青菜开水烫半熟，面筋开水烫软，香菇泡发好切开
格格热油！放入香菇，耗油，汤，生抽，老抽炒1分钟110°
2分钟后加入面筋
2分钟后加入青菜
时间停止，成盘上桌
自制杨国福款麻辣烫
老婆喜欢吃麻辣烫，但是担心卫生问题，自制的安全卫生。综合了网上的各种做法，改进了一些其他的，感觉这个版本比较满意。
用料：
适量火锅底料，袋装纯牛奶，葱姜蒜，糖，盐，花生油，生抽，蚝油，各种配菜
做法：
买了些白菜，香菇，马蹄，（莲藕土豆浸在下面了）香菜，洗净切好
准备了点油豆腐，鸡中翅，牛肉丸（正宗潮汕牛肉丸，味道纯正）。肉类要先焯水。
准备好火锅底料（切小块容易融化，喜欢吃辣可放多），葱姜蒜切好备用
炒锅加适量油，下火锅底料，小火爆香（要及时翻炒，防止粘锅）。然后加入准备好的葱姜蒜，继续小火爆香（可适当调中火，及时翻动，防止粘锅）。爆香完用网捞把底料和葱姜蒜等杂质捞出，捞杂质过程要注意防止粘锅。
杂质捞干净后，加入适量生抽，蚝油，白糖一小勺，盐两小勺。继续小火加热。
加入纯牛奶两袋（忘记入镜了），加入等量清水（牛奶与清水比例为1:1或1:1.5）。中火熬煮，千万不要大火，小心牛奶溢出。
水开先下肉类（肉类最好先焯水），依据个人口味或者煮熟的难易度加入配菜（例如，我喜欢吃浸满汤汁的油豆腐和香菇，所以先加了）。各种配菜相隔多长时间下要根据口味，自己把握。煮的过程可不时翻动，防止粘锅；过程中可试一下咸淡，太淡加盐太咸加热水。
卖相不好，但是味道是一绝
快手午餐  牛油果鸡肉炒饭
剩饭剩菜的最大化利用
用料：
1个牛油果
勺橄榄油
勺黑胡椒
克盐
鸡肉
根玉米
卷心菜
做法：
备菜：
卷心菜切碎，
鸡肉切丁（用了昨晚剩下的鸡腿肉），
罐头玉米
（用料随意想吃什么放什么）
热锅放油炒备好的菜，
大致熟了加冷饭，
磨点黑胡椒、加盐
翻炒


最后加牛油果
拌匀就可出锅
果酱酸奶拌淮山
今天的果酱酸奶拌淮山虽然非常简单，但这三种都是健康食品，搭配起来吃酸酸甜甜的，好做又好吃。
用料：
300克淮山
一盒（100克）酸奶
适量桑葚果酱
做法：
淮山去皮切条或小丁，入开水锅蒸10分钟后过冷水装盘备用
取一小碗，倒入酸奶和果酱，搅拌一下浇在码好的淮山上即可
老干妈豆豉油辣椒
老公超喜欢吃老干妈，一瓶两天就吃完了，一瓶10多块，太贵了，遂决定自己做。没想到比老干妈好吃的多，辣椒和油的香味十足！！老公现在已经不再吃老干妈了，吃过我做的酱，觉得老干妈已经不好吃了，哈哈😂😂
用料：
100g干红辣椒
180g老北京豆豉
500g植物油
一勺盐
做法：
锅中入油100g，将豆豉炒香。辣椒碎放在盆中待用。
剩下的植物油倒入锅中，中小火烧至冒大烟时候，迅速离火。倒入辣椒中，听到滋滋声。
稍微放凉，拿勺子将辣椒和油拌匀，放入一茶勺盐，加入豆豉，拌匀。晾凉，装罐。
家里做的小吃摊版手抓饼
早上来一个元气满满的手抓饼  简单又方便手残党轻松做的比小吃摊的还好吃的手抓饼
用料：
用量  一张食材   速冻手抓饼皮
用量 1根           速冻香肠
用量2片            生菜
一小包            辣条
适量            蕃茄酱
1根             葱
1个              鸡蛋                 
做法：
香肠提前解冻后用清水煮7分熟再煎 不然直接煎容易外面煎糊了里面还没好
锅里放少许油把香肠微微焦黄  鸡蛋煎好 生菜洗干净 葱切好备用 可根据个人喜好用别的食材
面饼无须解冻 锅里少放或不放油外面才会焦焦的  一面煎焦黄后翻面 另一面也煎好时再翻面 在面上涂点点番茄酱再均匀撒点葱花 起锅
煎好的面饼放菜板上  再涂层番茄酱 如图 放上备好的食材最后放上生菜卷起来
可对半切也可以不切 摆盘 配一杯牛奶开吃啦
这个食材的搭配简直不要太好吃
冒牌北京烤鸭——英国留学生轻松做
最近被厨风狂放不羁的Remi阿姨圈粉，虽然因为国家不同口味不同，根据她的食谱做出来的菜不一定成功，但是用这种态度做菜本身就是一种享受啊*^_^*
这次在Remi流的基础上做了一点改动，在国外也可以轻松吃到北京烤鸭（其实是鸡）的味道
用料：
两只去骨鸡腿肉
适量绍兴酒/料酒
1.5大勺蜂蜜
3大勺甜面酱
1小勺日本酱油
适量盐
适量黄瓜，彩椒，胡萝卜，葱白等蔬菜
做法：
去骨鸡腿肉没有皮的那一面轻轻划几刀，为了把筋划散，煎的时候不会缩
在鸡肉上撒上盐，用料酒腌制十分钟
这期间可以去把配菜的蔬菜切丝备用
平底锅热油，鸡皮向下放到锅中先用大火煎一下。
之后是Remi阿姨狂放不羁的多重锅秘技(ง •̀_•́)ง在鸡腿肉上面覆盖上一层锡纸，再拿一个小圆锅锅里放一点水压在上面，转中火，煎七到八分钟，把鸡皮的那一面煎得又平整又香脆。
据说这里可以直接煎出烤鸭皮的那种焦糖色，但是……嗯，臣妾做不到啊
大概煎到七分钟左右，偷懒的我往鸡肉上淋上一两勺日本酱油再煎一两分钟上色，翻面后继续覆盖锡纸用锅压着煎八分钟
出锅后皮朝下，用刀切块即可（因为太饿了，我切得很随便）
鸡皮被煎的干干的脆脆的，确实有北京烤鸭的六七分神髓了😏
烤鸭酱的调法可以根据个人口味调整
我使用的比例大概是：
蜂蜜：甜面酱 = 1：2
日式酱油一小勺起鲜（一点点就够了）
调出来的烤鸭酱是比较浓稠的，喜欢稀一点的也可以兑入一小勺开水，拌面吃也非常美味！
麻辣小龙虾
完全出乎意料之外……
用料：
2斤小龙虾
2片姜
20粒花椒
2根葱
1勺豆瓣酱
10克糖
适量盐
2瓣蒜
5个干辣椒
做法：
把小龙虾用牙刷刷洗干净（因为买来的时候已经做过处理了，头和尾部的虾线已经去掉了），用筛子把水滤掉。将蒜，姜，葱洗净，切好备用。
将锅烧热，倒适量的油，把花椒、蒜、干辣椒炒香后倒入小龙虾炒个2分钟，放入白糖，加入豆瓣酱，盐，翻炒一下后，待虾变红时加入水（注意水不要太多，不要没过小龙虾）。盖上锅盖煮五分钟左右后，加入葱，蚝油就可以出锅了。
藤椒鸡腿
味道巴适。爱上藤椒凉拌了。
用料：
2只鸡腿
10根，4根小米辣，二荆条
5-6瓣蒜
最多一勺白胡椒粉
适量料酒，姜，葱
1勺酱油
3小勺盐
2小勺鸡精
一小把青花椒
1勺青花椒油或者藤椒油
1勺耗油
做法：
第一步烧开水然后冷了放冷冻室可以。如果没在家就放在冷藏室就可以。为了后面鸡肉煮出来泡的效果。Q弹不老。。。。
第二步鸡腿冷水下锅，放料酒，和葱。有的话也可以放点青花椒。冷水煮沸过后，煮10分钟，焖10分钟。如果不清楚。到时可以拿筷子去插，有血冒出来就还要焖。
没有新鲜的花椒，这个也可以。我就抓了一小把。差不多了。海椒切成小圈圈过后用一小勺盐腌下，这样辣味就出来了。
趁鸡腿那些还在焖当中，可以准备调料汁了。这个小勺三勺盐，两勺鸡精。
这个勺子🥄就是弄一勺耗油，一勺酱油，一勺白糖。一勺藤椒油或者青花椒油。
这个就是煮鸡腿的那个汤不用倒完，可以到时加两勺到调料汁，这样就不用加冷开水了。
鸡腿焖好后，拿出来直接放在冰水里面。直到鸡腿冷透。这样就不怕老，而且还紧致好吃。
热锅烧油，油温差不多了。关火。然后放青花椒炒出香味过后就好了。然后把青花椒捞出来放在海椒一起。免得在锅里时间久了糊了。听说时间久了会有点哭。以防万一。不知道是不是真的。。。。
鸡腿剃骨头，然后切，很好切。（不知道她们说带皮不好切容易掉）个人觉得很好切。冷透了好切吧。铺好然后淋调料汁，最后淋上青花椒油（有可能还有一点温度）只要不是很热就可以。
没什么温度就可以放冰箱冷藏了。最好两个小时起。这样更入味。
爆炒银针粉（伪）
广东早茶有一道炒银针粉，hin好吃。
我在厦门吃不到。
怎么办呢？
自己做啊！！！
正宗银针粉据说是澄粉做的？
燃鹅我并没有。
但素，我有木薯粉和面粉。
然后我就……
用料：
50克木薯粉
20克面粉
粉量的一半开水
一片洋葱
适量萝卜丝
适量酱油
适量蒜粉
适量花生油
几滴香油
做法：
木薯粉50克
面粉20克
开水，一定是烧开的水。粉量的一半倒进去搅和。
揉团子，沾手加面粉。
揉吧揉吧成条状。沾手加面粉。
下锅煮五分钟。浮起。
马上过三四次凉水，降温。
晾凉，去除水分。
洋葱切丝，萝卜擦丝，反正青菜你们爱炒啥都行。下油青菜炒至断生，然后下银针粉炒，酱油，蒜粉，香菜放进去炒均匀。
上桌。鸡蛋另外做的，无视吧。
蔓越莓饼干改良减糖版（红枣饼干）
做了好几箱蔓越莓饼干，都送人了。今天想自己做了吃，等黄油拌好才发现家里蔓越莓已经没有了。情急之下用红枣代替，没想到比蔓越莓味道更赞！
用料：
75g黄油
25g糖霜
15g全蛋液
6颗红枣
120g低筋面粉
做法：
黄油室温彻底软化，加糖霜拌匀。再加入全蛋液拌匀。
加入过筛后的低筋面粉和剪碎的红枣，拌匀。（可使用铲压的手法）
捏成宽6cm，高4cm的长方体，用保鲜膜裹好放入冰箱，冷冻一个小时。
一小时后，取出饼干模。烤箱预热上下管165度。烤盘铺油纸。
切片。厚度约
8cm。切的时候要垂直一刀下，千万不要来回锯。
放入预热好的烤箱，中层。20分钟左右。最后几分钟看着点，稍微上色就可以出箱了。
拉歌蒂尼_超厚鸡蛋三明治
用料：
吐司两片、鸡蛋两个、黄瓜香肠适量、黑胡椒、盐适量。
做法：
准备：吐司两片、鸡蛋两个、黄瓜香肠适量、黑胡椒、盐适量。
在鸡蛋中加入适量黑胡椒和盐。
鸡蛋液打散备用。
预热拉歌蒂尼蓝钻不粘锅，放入少量的油，将鸡蛋液倒入翻炒，炒到微微凝固状，关火。
将鸡蛋放入拉歌蒂尼陶瓷炖盅碗里，用勺子压制碗底定型。（鸡蛋处于半流动状态，放入碗底后用余热加热鸡蛋内部，可使鸡蛋定型，内部粘在一起）
使用德国krups多士炉，放入待烤的吐司片。
吐司放入krups多士炉，三档加热，自动弹起即可。
在烤好的吐司上放入自己喜爱吃的配菜。
把鸡蛋扣在吐司上，用保鲜膜裹起来，切开就可以吃啦！
超厚鸡蛋三明治完成啦！营养满满！！
糯米枣😋
端午节，大家应该都知道吃粽子的习俗。粽子是用糯米包着枣儿，那今天要做的美食是糯米枣，简单来说呢，是枣儿包着糯米😋
期待吗？一起动手来做一下吧。
用料：
20颗红枣
适量糯米粉
做法：
将枣儿用热水在容器中浸泡30分钟左右。目的是浸泡的软一点儿，用水清洗干净。如果枣儿比较软可以略过这步骤。
将清洗干净的枣儿，用筷子将核儿怼出来，并保证枣儿壁的完整，然后记得用刀在枣儿壁上喇开一个口子。所以第一步骤中如果枣儿太硬，核儿就不好弄出来或者弄坏枣儿壁就不美观了。
取适量的糯米粉，用温水和在一起，如上图一样。然后静置几分钟。
手上略沾清水再将糯米揉搓一番，表面光滑就差不多了。
将糯米团子弄成一个个和枣儿大小形状相似的样子，逐个放入枣儿里面，代替核儿的位置。
包好的成品之一。注意，糯米不要露出来的太多，不然熟了的时候容易粘连。
包了一盘子。
用熟黑芝麻粒点缀了一下。
放入隔水炖的小锅里开始蒸。我用的蒸了40分钟，担心不太熟，而且刚开始水是凉的。
成果展示。可能蒸的时间长了点儿，不是太美观🙄
再拍一张吧。
不加盐的超级美味卤豆干
用料：
一块老豆腐
一根葱
适量姜
适量花椒
适量八角
适量香叶
适量肉桂
适量生抽
适量老抽
适量白糖
一根胡萝卜
一个青椒
做法：
一块老豆腐（想多做也可以多买点豆腐，想少做可以买少点豆腐）

把豆腐切成稍微有厚度的块（有厚度炸过之后卤出来的豆干外皮有嚼劲，内有软糯的好口感）
把刚才的块切成正方形，再切成三角形（其实切什么形状都可以，直接小方块，或者菱形，或者不规则，可以依个人喜好）
切好豆腐备用，锅烧干倒油加热的同时，准备其他备用材料，如图
材料准备好了，油也热了，开始把豆腐块炸成豆干，炸致表皮金黄，个人建议不要炸太狠（此时用热水壶烧一壶开水备用）
炸好豆干，起油，锅底留少许油，烧热，爆葱姜！！！花椒和八角不用炒太很，再把豆干倒入锅里直接翻炒，然后放适量生抽老抽不停的翻炒半分钟
      加入刚才烧好的开水，没过豆干，放入香叶肉桂（关于大料适量或者少量即可，多了会让味道变苦）同时加入白糖，这是自己可以尝尝味道，根据自己喜好来调味…………
       盖锅盖大火收汁入味，当收的剩三分二的汁的时候加入胡萝卜；当汁收完准备出锅加入青椒和几个葱段，翻炒均匀盛盘。

是不是很漂亮，小伙伴们也可以多做点盛入保鲜盒，冰箱冷藏，早餐的时候配个小凉菜；也可以外出爬山旅游时携带，让你收获满满的称赞😄身心愉快😄
进阶版少糖快手珍珠奶茶
低阶版先尝试了烤奶茶
又试了怎么做珍珠
这一次总结经验，双剑合璧，优化了前两次的过程，以后珍珠奶茶分分钟自制！好喝到哭！
这个版本的珍珠奶茶用糖非常少，珍珠我做了2杯的量，奶茶里不加红糖，所以，每杯奶茶的糖分摄入量是6克。
用料：
300克牛奶
2包红茶包
30克水（泡红茶）
12克水（做珍珠）
12克红糖（做珍珠）
20克木薯淀粉
做法：
做珍珠：
1. 12克红糖+12克水，放微波炉里叮40秒，拿出来拌匀
2. 加20克木薯淀粉，拌匀
【这时候如果出现了非牛顿流体的情况，不要慌，一点一点加木薯淀粉，直到对象不再流动】
3. 揪一块下来捏成小丸子，丸子捏小一点，不然下水膨胀不容易煮熟
【我自己做的时候搓成球是非常困难的，因为一搓就变成粉，但是捏是可以的】
4. 为了防止捏出来的小球球粘盘子，盘子里撒一层面粉，每个小球球进去的时候摇一摇盘子，裹一层面粉
【这点料我做了24个大珍珠（如图），事实证明做的有点大，后面煮了半个小时才全熟，下一次可以适当捏小一点，捏30个珍珠做两杯差不多】
5. 水烧开下珍珠，煮20到30分钟，焖十分钟。
【可以捞一个最大的珍珠出来切开确认熟了没熟】
做奶茶（此处图片没有拍，下次补）
1. 锅子斜过来放一点点水，扔两个茶包进去烧开，把茶煮出来，越浓越好
【之前尝试过炒焦糖奶茶，茶味不是很浓，因为茶炒在红糖里，最后加牛奶，一直到烧开奶茶，茶叶都没到完全泡开的状态。而且奶茶里会有额外的红糖，我不喜欢太甜】
2. 同一个锅里加牛奶烧开，茶包捞起来扔掉（爱吃糖的人自行加糖）
找个透明的杯子（因为好看）底下铺一层珍珠，把烧开的牛奶茶过滤倒进去。
完成！
炒青木瓜
去超市买错啦！（本想榨汁 切开一看竟是坚硬的绿色...怎么滴是我自己在家养熟？等不了了。做沙拉那些的料好像也没有，自向YouTube各路神仙请教....

以下做法改良自美帝一田园创新达人（？） 括号括起来的是他用到的但我家里没有的/简单来讲就是把它当蔬菜吃！
用料：
1个青木瓜
个（圣女果）
半个洋葱
半头蒜
（香菇）
克盐
芝麻
根（香菜）
做法：
准备材料，青木瓜切块（中间有籽的话去掉），洋葱切片，（蘑菇切片），蒜切末
锅内加油，放入蒜和洋葱，爆香后加入其他材料，炒熟
关火加盐撒芝麻和（香菜），出锅！
老豆腐这样做，比肉好多太多咯
喜欢美食的人估计都一样😜
昨天菜场买菜，买豆腐时，看到一位大姐买了10块老豆腐，
我就好奇的问了下，大姐这个怎么做呀，买这么多
哈哈，大姐一阵滔滔不绝
谢了，这位大姐
改良了一下，美味超好吃的老豆腐分享给大家😘
用料：
2块老豆腐
3根青蒜
1个鸡蛋
20克面粉
1片老姜
适量生抽老抽耗油豆瓣酱
500克色拉油
做法：
老豆腐2块
切成长方块，放一点盐，用水泡10分钟沥干
面粉+鸡蛋+水，搅拌成面糊，注意不要太稀哦
差不多这样滴
锅里倒入油（一定要把锅用厨房巾擦干，不然有水会炸锅哦），大火烧至100度，
豆腐块均匀裹上面糊
放入锅里，注意烫
放进入后，转中火，炸至两面金黄即可
炸好的豆腐块排队放入砂煲里
锅里留少许油
蒜切段，姜切丝，蒜白姜丝放入锅里热油爆香转小火
加入生抽老抽耗油豆瓣酱和两碗水（日常家里吃饭的碗），搅拌着烧开
汤汁倒入砂煲，大火烧开，转小火，焖烧15-20分钟，中途注意看下不要糊底哦
撒上蒜叶，可以开吃咯
水果酸奶冰棍
任何你喜欢的水果都可以做
用料：
2个芒果
250克酸奶
100克淡奶油
40克糖（炼乳）
做法：
芒果去皮切块放入料理机搅拌成泥
很细腻！
奶油加糖放入主锅，加蝴蝶棒，20秒速度3，打发到7成状态，加入酸奶，芒果泥，30秒速度3搅拌均匀
倒入模具，底部可以铺上喜欢的水果片，草莓，奇异果等等，冷冻6小时，即可享用
冰爽！
戚风纸杯蛋糕
我们家小馋猫很喜欢甜食🍰
所以自己动手给她做可爱的纸杯蛋糕🍰
特满足于她看到蛋糕时很欢腾和迫不及待要吃的模样☺
小嘴巴甜甜的谢谢我和亲亲我🤗
让我更有动力学习和制作美食💪
那么，话不多说，我们就开始今天的纸杯蛋糕吧👉
用料：
5个鸡蛋
85克低筋面粉
40克牛奶
20克(加入蛋黄)细砂糖
50克(打发蛋白)细砂糖
一小勺盐
4－6滴(没有的话，加几滴白醋也可)柠檬汁
40克玉米油
做法：
准备好以上所需材料后，先将五只鸡蛋的蛋清蛋黄分离好！在开始做蛋黄糊之前，先把分离好的蛋清放入冰箱冷藏。
干净的盆中加入牛奶和玉米油搅拌一下混合好。
加入蛋黄和20克塘一起拌匀，如图就可以啦。
筛入低筋面粉和盐，面粉一定要过筛哦，不然很难拌均匀。然后以Z字形手法拌均匀

光滑细腻的蛋黄糊做好啦！提起来有绵绸的流动性，不是稀的哦。

开始打发蛋白啦！中速打发成图里的鱼眼泡泡，就滴入几滴柠檬汁或者白醋(去腥)，然后加入三分之一细砂糖继续打发

如图出现纹路加入三分之二细砂糖继续高速打发

纹路清晰加入最后的糖继续打发

提起打蛋器有小尖角，蛋白霜就打好啦。
将三分之一打好的蛋白霜加入蛋黄糊里以翻拌的手法拌均匀

再将上面拌好的一起倒入剩下的蛋白霜里继续翻拌均匀，蛋糕糊就做好啦。准备好纸杯，将蛋糕糊一一倒入，倒七分满就基本合适了。稍微举高高给它震一下，送入预热好的烤箱里就可以开烤啦！
我家烤箱脾气比较大，我是上下火90°开烤的，45分钟，然后100°五分钟，观察上色满意就可以了！这样烤出来表面不开裂，颜色也不会太深，很漂亮也很柔软！
各家烤箱脾气不一样，所以大家烤的时候注意在旁边看着！根据自家烤箱脾气调整温度。


出炉啦😍
简直不要太香太诱人了，稍微晾凉后开吃吧！暖棉棉的，好吃得转圈圈！
番茄菌菇豆腐汤
用料：
1个西红柿
1块嫩豆腐
1小把海鲜菇或金针菇
1个鸡蛋
少许葱花、蒜末、姜末
1勺淀粉
做法：
烧一锅开水，放入西红柿烫两三分钟后去皮，切块备用；
海鲜菇切段；
再准备葱花、少许蒜末和姜末
热锅冷油，放入蒜末和姜末，小火炸至金黄色
倒入切好的西红柿，大火炒出汁水后，加入适量的水
水开后，依次放入海鲜菇、豆腐煮开；倒入水淀粉，再次煮开后倒入鸡蛋液，最后放入生抽、盐、味精调味
关火，撒入葱花，可以再少许芝麻油，盛出。
开胃番茄煮（咖喱、土豆、胡萝卜）
成品鲜香扑鼻，一定要趁热吃完！

番茄的食材尽量挑小个儿的，成熟的。

咖喱之中加入番茄口感，会有独特的惊喜！千万不要错过！
用料：
1个土豆
1根胡萝卜
3个番茄
3克盐
4块（72g）纯素咖喱
8克油
做法：
将土豆、胡萝卜去皮洗净切滚刀块，番茄洗净切块准备。
烧一锅水，将土豆和胡萝卜分别放入沸水焯8分钟左右捞出。
热锅入8克油，放土豆胡萝卜，加盐3克，中火翻炒2分钟。倒进番茄，放入没过食材的水，以及4块纯素咖喱（72g），大火烧开后转小火（中途记得不停地翻搅拌动）煮10分钟即可出锅！
驴肉火烧
亮点必须集中在馅料上，面皮得尽量去存在感。
做饭也要分主次。红花还要绿叶配，一山难容两只虎，都好不见得好。
用料：
酱驴肉
青红辣椒
香菜
酵母
糖
牛奶
面粉
做法：
1.酱驴肉剁碎，下锅炒一炒加点盐，再拌上切碎的青红辣椒，香菜末，其它什么都不用加
2.青红辣椒都得有，为的颜色好看，辣的和不辣的也都得有，为的是口感有层次，香菜末宜多不宜少，取得是它的香气。
3.酵母加糖加牛奶，发面烙饼，先擀成大饺子皮形状，再往饺子皮上抹点油，一对折，到锅里一烙就好了。
4. 放少许油烙，其实不用放油直接烙就行。油大了又会里外都腻。
5.肉可以换成别的酱肉做成肉夹馍，没有香菜，小葱也可。不够辣可以加辣椒酱。
炸菠萝蜜
和朋友在外面聚餐，点了一道炸菠萝蜜，很好吃，但是刚一点点吃得不过瘾，回来自己做了可以，家人都说好吃
用料：
1只鸡蛋
500g面粉
1勺淀粉
做法：
把菠萝蜜弄成小块的
把面粉，鸡蛋，淀粉一起和好，可以适当加点水
放入热油里炸3分钟
完成
粘米粉蛋糕（低脂低糖低油版）
消灭家中剩余的粘米粉，材料简单，做法就是普通的蛋糕做法。
用料：
100克粘米粉
3个鸡蛋
15克奶粉
15克橄榄油
30克白砂糖
做法：
将鸡蛋蛋白蛋黄分离。分两个盆，蛋白盆，蛋黄盆。蛋黄里面先加入油（低于10g蛋糕口感就会比较干），搅拌均匀。
蛋黄盆中再加入30g粘米粉，搅拌均匀。
此时，将称量的奶粉冲泡成90g的牛奶，倒一半进蛋黄盆，搅拌均匀。
再将剩余粘米粉倒进蛋黄盆，边加牛奶边搅拌，成顺滑的半流质液体。
蛋白盆里面滴入几滴柠檬（或者白醋），将白砂糖分成三次放入打发至干性发泡（打蛋器提起头部呈直立的小尖尖）。准备烤箱150度预热。准备烤蛋糕的圆盘，铺好烤纸。
将打发好的蛋白翻拌到蛋黄盆。翻拌好后倒入烤盘。
烤箱最下层放盘水，烤盘放到倒数第二层，上层150度下层160烤50分钟。（时刻关注蛋糕表面颜色避免烤焦）
冬阴功汤火锅🍲
用料：
若干香茅
半个青柠
200克椰浆
3勺鱼露
2瓣柠檬
3片姜
若干虾
300克蛤蜊
若干蔬菜
1袋冬阴功干料包
做法：
1.锅中放入少量油，油热放入少量姜片，炒香放虾，留下虾头，熬虾油，
2.出油，放香茅，各种香料煮开，放入蛤蜊，虾，椰浆，煮开
3.出锅滴一些鱼露，配上爱吃配菜。完成✅
健康瘦•食记
2019年想少外食，少外卖，想有个健康的身体，想瘦一点，想要个小宝宝(づ￣ ³￣)づ
用料：
一锅
两碗
两碟
两筷
油盐酱醋
做法：
周六午餐
周五早餐
周四早餐
周三早餐
鲜美奶白的鲫鱼汤
妈妈特意给我炖了鲫鱼汤，鲜美细嫩的鲫鱼肉加奶白奶白的鱼汤，真是大赞👍🏻
用料：
1条鲫鱼
1根小葱
3片姜
适量油
1汤勺料酒
适量盐
适量白胡椒粉
适量香菜
做法：
鲫鱼可以请菜场或超市工作人员宰杀好，去除鱼鳞内脏等，回家后清洗干净，用厨房纸吸干水分。
小葱打结，姜切片。锅内热适量油，下入葱姜爆香。
下入鲫鱼，两面煎至定型。煎一面时先别急着翻面，不然鱼肉易散。
两面煎得差不多了，加入1汤勺料酒去腥。
加入没过鲫鱼的开水。
盖盖继续大火炖煮，这样汤才白。
开盖后撇去浮沫和一开始的葱姜，撒盐出锅。
装盘时撒些香菜装饰增香，喝的时候酌情添加白胡椒粉。
小浣熊卡通造型馒头
用料：
50克面粉
25克牛奶
0.5克酵母
少許可可粉
少許竹炭粉
少许绿色果蔬粉
做法：
去20克咖啡色面团搓圆作主体。再取1.5克小面团搓圆，做两个作为耳朵。取2克白色面团搓圆，另外去
5克黑色面团，叠加上去，作为鼻子。去5克黑色面团，压扁，对半切，作为眼睛。取一2克绿色，搓成水滴状，压的稍微薄一点，可以用一块板子压，收力均匀一些，用刀压痕压成树叶形状。按照视频发的，顺序做造型
外婆的杂素面-太太乐鲜鸡汁
南方孩子，小时候不喜吃面，直到…外婆的一碗杂素面吸引住了我，很简单很朴素的食物，却代表了外婆满满的爱。
这次，以太太乐鲜鸡汁进行调味，酱料不自觉的感染着鲜味，挂着面条嗦起来回味无穷哇！
用料：
1人份面条
5朵香菇
10朵木耳
1根火腿
10个豆泡
小半根胡萝卜
少许肉沫
少许太太乐鲜鸡汁
适量盐、生抽、蚝油
少许淀粉
适量清水
做法：
准备材料。将泡软的香菇木耳切丁，胡萝卜火腿豆泡同样切成小粒。
起锅放油，香菇爆香，胡萝卜木耳倒入继续翻炒。
再将豆泡肉沫放入，加入适量清水翻炒均匀。
加入生抽蚝油，翻炒均匀后。加入太太乐鲜鸡汁炖煮片刻。
最后将火腿粒倒入翻炒均匀，放入少许盐调味。将小半碗淀粉水倒入勾芡即可。
与此同时，起小锅，煮面条，煮开后过凉水备用。
将肉沫杂素酱浇在面条上，搅拌均匀即可。
冷热皆宜的甜蜜蜜芋圆红豆汤（高压锅版）
撸了好多台湾古早味芋圆冷冻在冰箱，决定做点甜汤消耗一下。
        第一次做红豆沙有苦涩的口感，才知道红豆皮中有涩味，要经过去涩处理，单单浸泡8小时还不足够，于是在去涩味上做了一番功夫，去涩味的做法同样适用于红豆汤。另外用高压锅煮节省了大量时间，只要晚上预约好，早上红豆汤就可以吃了，而且特别软烂出沙。特此记录一下，方子的用量参考了小王红豆汤。
        加了少量黑豆为了治脱发，哈哈，薏米帮助去湿，回南天哪。也可以只用红豆250克。不包含芋圆的做法哦。
用料：
200克红豆
50克黑豆
25克薏米
适量水
120克冰糖
做法：
红豆、黑豆、薏米一起清洗干净，捡去浮起来的坏豆。入锅加足量清水煮开5分钟，冲入一小坏凉水，这样京水可以防止豆皮发皱。再继续煮5分钟。滤去水，豆子用清水冲洗三遍，泡入清水中，我浸泡了两个小时。
没拍照片，做蜜豆的图片充充数……接上步，豆子泡好后再次滤掉水，放入高压锅，加足量清水，我加了大概2.5倍到3倍水，再放入冰糖，选择杂粮粥程序，口感选择软烂，开始工作就不用管啦！如果早上吃可以前一天晩上预约高压锅的时间，经过一夜，到早上豆子会更软烂。
清水煮开，冷冻芋圆直接加入，煮至浮上水面，再煮半分钟到一分钟，另准备一盆凉开水或冰水，捞出直接投入凉开水或冰水中。
芋圆加入红豆汤中，开吃吧！色香味俱全，冬天暖暖的，夏天可以冷藏一下吃冰的。
秘制粉丝花甲
特别喜欢吃花甲，学校外面的锡纸粉丝花甲10元一份，粉丝浸透
了花甲的鲜香，miamia，无语伦比的美味。
备注:本吃货尝遍了各路花甲粉丝，口感的好坏与粉丝关系特别大，建议大家用白色的，细细的龙口粉丝。那种较粗的粉丝，煮久了会烂，而且腻汤！
用料：
500g花甲
三四瓣蒜
一只青椒
两勺自制红辣椒酱
两勺鲜酱油
一勺色拉油
想吃多少加多少龙口粉丝
做法：
买回来的花甲，泡在水里，加点盐养着。
大蒜和青椒都切成丁，粉丝泡在冷水里
花甲洗净，放入锅内，加入蒜泥，辣椒酱，酱油，色拉油。再加入开水，开水的量漫过花甲即可。开火，待花甲开口，立刻放入青椒丁和粉丝，立即关火。
成品在这里啦，是不是很简单。海鲜控千万不可错过哦！
咖喱蟹肉炒饭一人食
挥之不去的炒饭情节
那么，就来一碗吧
用料：
若干油盐生抽咖喱粉
一瓣蒜
1段胡萝卜
1-2个干香菇
1个青、红椒
3个蟹腿肉（大号）
1个鸡蛋
泰国香米
黑胡椒（现磨）
做法：
准备工作：准备隔夜煮好的香米，如果没有，当场煮也可以。
煮饭的同时，蟹脚烫熟，蟹肉挑出来；蒜切片，不喜欢的可以跳过；胡萝卜、泡发好的香菇、青红椒切小丁。
热油锅，加热过程正好可以打个蛋，一半和香米拌匀待用。一半下锅，略炒一两下就可以出锅了。
再次热锅，下大蒜片以及准备工作中切好的蔬菜丁，略炒半分钟既可下拌入生蛋液的香米饭，炒散。
调味：小勺wai一丢丢咖喱粉，炒匀看一下颜色，不够可以加；加小勺六月鲜生抽；根据自己口味加盐（如果有炒饭素，可以放一丢，盐就不需要了）
出锅前，把炒好的蛋下锅炒散，和饭拌匀。使劲加现磨黑胡椒，我爱胡椒，别拦我(●°u°●)​ 」
翻炒一会儿就出锅吃吧，我喜欢干一点的炒饭，所以多炒了一会儿，口味没什么影响～
电饭锅版超简便菠萝饭
这个菜谱特瘪适合单身、双人、上班场所有个小电饭锅的。简便、快捷、美味👍
用料：
4分之1个菠萝
适量大米
1条腊肠
1片鸡胸肉
少量小芹菜或小葱
适量蚝油、酱油
做法：
鸡胸肉切成粒用蚝油、酱油、油提前腌制，腊肠切小片，菠萝切成丁待用。
电饭锅米饭煮到差不多7成熟放入除了小芹菜以外的所有食材，少许蚝油和酱油（鸡肉腌的够咸的话就不用再下了），盖盖子继续煮。
饭煮好下小芹菜拌下，美味的菠萝饭就做好了。
这种做法适合多种食材，比较随意，喜欢吃什么就下什么，只有蚝油跟酱油是必须的。
圣诞节🎄蛋糕
用料：
3个鸡蛋
17克蛋黄细砂糖
21克蛋白砂糖
48克低筋面粉
做法：
圣诞气氛浓厚的蛋糕🎂
开口笑
开口笑是北京小吃中的传统产品。因油炸后上端裂开而得名。这是道很奇妙的点心，本来只是个普普通通的小面团，经过沸油炸后却裂开嘴笑。人在江湖,不必过分计较。恩恩怨怨，一笑了之。
用料：
1只鸡蛋
2/3杯白糖
3大勺油
5大勺水
2杯（原料二）普通面粉
1杯（原料三）白芝麻
1小勺（原料二）泡打粉
适量（原料三）食用油
做法：
将原料一搅拌均匀。倒入二中。揉成面团（如果面团太干就多加点水进去，油最好用猪油。当然如果为了健康，用普通食用油或者黄油代替也可以），分成１６份，揉成圆形，蘸些水，粘上芝麻
食用油烧热，投入面球，慢火炸至开裂。然后改大火炸至金黄色捞出，即可食用
柠檬蜜
自己做的纯天然，安全，放心
用料：
4个柠檬
200克冰糖
2汤匙蜂蜜
做法：
准备好柠檬，用盐清洗表皮
柠檬洗好刨皮（黄色那层）再切成丝，用小刀把果肉都挖出来，
‌
拿一个小点的砂锅放一点点水加半斤冰糖煮开后，把果肉（汁）和果皮都倒进去，煮沸后用小火一直炖，开始粘稠变棕色了就可以了（大半个小时），快凉了放几勺蜂蜜。
玉笛挑朱珠
蒜蓉芦笋炒大虾
用料：
100g芦笋
300g鲜虾
10g蒜蓉
做法：
芦笋切成3-4厘米的小段。鲜虾去壳，开背去泥肠，用少许生粉调盐水稍稍抹匀备用。
热锅，油少许，下蒜蓉，翻炒至金黄色，下芦笋。
芦笋颜色变鲜绿时，下大虾，翻炒片刻，加少许盐。虾变色后再翻炒30秒至一分钟即可。
双皮奶、藜麦鸡蛋水果沙拉、贝果面包/早餐207.07.06/07:13
#烘焙月之面包*续#
今日早餐：双皮奶、藜麦鸡蛋水果沙拉、
丑丑的贝果面包[流泪][流泪][流泪]
用料：
【贝果】
125g高粉
1.5g酵母
4g细砂糖
2.5g盐
2.5g黄油
70g水
【煮贝果的水】
500g水
25g糖
【双皮奶】
200g牛奶
2个蛋清
25g细砂糖
做法：
1、黄油软化备用，将除黄油以外的材料放入面包机进行揉面，揉成均匀的面团后加入黄油，揉至扩展阶段。

2、揉好之后分成每个80g的面团，盖保鲜膜醒发5分钟。

3、醒发之后擀开，擀成椭圆形，然后将椭圆形的两个长边，即1/3处，依次向中间折叠，一边折向中间，另外一边覆盖进来，折叠进来的边缘一定要压紧。

4、然后搓圆，稍微搓长，不需要太长！取其一段擀出去一小段做为接口用，接下来合成圆形，擀开的那一小段收住另外一端即可，一定要包紧，不然煮的时候会散开。

5、整好型之后放烤盘里放温暖湿润处发酵30分钟，发酵完开始煮！水烧开放入细砂糖搅拌，然后放入贝果，两面各煮30秒。煮好后捞出沥干水分。然后烤箱预热200度，烤20分钟即可。
6、藜麦提前浸泡两小时，煮熟后放凉和水煮蛋拌在一起，加几滴柠檬汁、少许黑胡椒、再加上红心火龙果、少许沙拉酱即可。
【双皮奶】

1、将牛奶、蛋清、细砂糖混合均匀过筛。

2、将混合液倒入两个碗（根据碗的大小自己协调）

3、倒好之后盖保鲜膜蒸，保鲜膜上要扎几个小孔散蒸汽

4、大火烧开，中火蒸10分钟关火，焖10分钟后就可以了。放凉吃更好吃，自己拌点红豆或者果酱之类的
老玉米糖水
以前每年这个有玉米的时候，奶奶都会做的糖水。不过做这个太耗时，现在一年也就做一次，怀念这个味道。。。。
用料：
白糖适量玉米适量
石灰适量
做法：
挑选老玉米，玉米有指甲掐不出水，粉粉的感觉，掰成颗粒
石灰粉用水稀释，然后静置十五分钟，用上面那层澄清的水
玉米粒入高压锅，澄清的石灰水盖过玉米三厘米煮，上气五分钟后等待锅自然下气，开盖
倒掉玉米水，冷水冲洗几次，倒入竹簸箕，用手搓至玉米褪皮
搓好的玉米成品！！！^ω^
玉米入锅放水，白糖，煮至沸腾亦可
脏脏包🍫
内含制作巧克力酱食谱
用料：
25克可可粉
250ml牛奶
60克糖
40克（没有就不要）炼乳
1克盐
1块巧克力
2张酥皮
做法：
准备好上述所需材料（酥皮我网上买的）
第一张酥皮包裹巧克力
第二层酥皮包裹第一层
就成了这样
放入烤箱 150度15分钟（没预热）
熬制巧克力酱：牛奶 可可粉 糖 炼乳 盐加入不粘锅搅拌
在开火搅拌至粘稠关火
出锅 就是这样的
😄这个时候烤好出烤箱了
撒上巧克力酱 可可粉🎉撒欢吃吧
水培豌豆苗
更新中
用料：
100克方绿豌豆
100克麻豌豆
2个育苗盘（带盖）
适量清水
做法：
提前一晚上泡豌豆（避光）
泡好的豌豆平铺在育苗盘（避光）
盘底放适量清水（不超过网筛底部）（避光）
每天更换盘底的水一次，另外早晚喷壶各喷水1次（带盖育苗盘）。长出小嫩叶之后就可以见光，晒太阳了。
每天换水、喷水、晒太阳
肥肥壮壮
绿豌豆水培步骤也一样
绿豌豆
绿豌豆
绿豌豆
绿豌豆
绿豌豆
绿豌豆
成长中
收获了～
两盘剪了满满一大碗，一家四口都够吃了。
美味的上汤豆苗。真正的无公害蔬菜，吃着放心。
泡菜萝卜三文鱼炒饭
泡菜的酸爽，给这道炒饭增加了独特的风味！有酸有咸还有那么一丁点辣，太恰到好处了！
用料：
1小块三文鱼
1小段莴笋
2小块泡萝卜
适量现磨黑胡椒
1碗白米饭
做法：
准备好食材
三文鱼、莴笋切大粒
酸萝卜切小粒
热锅冷油，放入酸萝卜煸香
倒入三文鱼粒和莴笋粒翻炒
倒入米饭继续翻炒均匀
磨点黑胡椒洒在锅里
装盘，好香好美味