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超简单！家庭版南枣核桃糕
表姐怀孕了，变成了一个小吃货，刷手机刷到别人在吃，馋的不得了。怀孕的女人啊，你最大，哈哈哈😁
    谁让是我姐呢，谁让我又是个纯手工爱好者呢。于是的于是，给我家孕妇安排了南枣核桃糕。然后，我家孕妇宝宝是这样评价滴:妹儿啊，微甜不腻，枣香核桃酥，软糯还有点q弹，俩字:解馋！老姐吃的这么嗨皮，值啦值啦！
    下面分享给大家做法。
用料：
250g红枣
150g核桃
25g黄油
150g麦芽糖
22g木薯淀粉
10g柠檬汁
200ml饮用水
做法：
红枣
清洗晾晒，去核切成小块
核桃仁
烤箱150度烤10分钟，烤好后去皮
枣泥入锅
1、红枣倒入破壁机，加入2倍左右的水，开机打成枣泥状
2、将枣泥倒入锅中，再倒入麦芽糖
3、全程小火，不停搅拌
枣泥沸腾
1、枣泥沸腾后，倒入水淀粉（淀粉➕水➕柠檬汁需提前搅拌均匀备用）和黄油，搅拌均匀继续熬制
2、这期间要不停搅拌，防止粘锅
倒入核桃仁
1、炒成粘稠报团状，关火
2、倒入去皮核桃仁，继续翻拌均匀
出锅
1、盛入烤盘（或者其他容器）中，以硅油纸垫底，铺面
2、晾凉，准备切块
保存
1、先切成长条状，再切成块状
2、装入小包装袋保存
3、完成啦
鱼头豆腐汤
快手简单，营养美味，不用外出下馆子。可搭配蘑菇粉条牛奶等配菜。

适合宝宝食用，适合减脂期食用。
用料：
一个鱼头
一块豆腐
适量葱
适量姜片
5-6瓣蒜
适量花椒
少量料酒
适量盐
适量白胡椒粉（可不放）
适量蘑菇或粉条或牛奶等配料（可不放）
做法：
准备食材：

1：鱼要清洗干净，黑膜去掉，鱼鳃去掉。鱼头中分切一半（不切断），这样方便煎，当然，不想切也行。
2：豆腐切块，淡盐水泡10分钟，防止入锅散。
3：蒜切成蒜丁或是蒜泥。蒜泥用少量热油爆一下，不断翻翻爆至金黄色即可。
4：葱最好打结，这样出锅以后方便拿出扔掉。
5：准备大量开水。

这一步：爆蒜泥会让汤变香，不想爆的话，就不用加蒜这个配料了。
煎鱼头。
热锅放油，中火，下花椒，出味后放鱼头。鱼一面朝下放入煎锅，煎至金黄。翻面，继续煎至金黄。

这一步：煎鱼是不腥的关键，一定要煎透。
尽量不要反复翻面，煎透再翻，这样易透也不容易碎。
煎鱼的时候注意油不要太多，不然汤会太油。
先开大火，再倒入开水，要达到滋啦滋啦的入锅效果。水量要超过鱼头，宁多不少。
放入姜片／葱结／少量料酒，开盖煮沸。
放入豆腐块（如果还加其他配菜，此时可以加了，加牛奶的时间点见下文）。
开盖大火5分钟，之后，放入盐／爆好的金色蒜泥，加锅盖继续中火10分钟。烧至汤色奶白即可。
想加牛奶（半盒）的，最后五分钟前倒入。牛奶可不加。

这一步：
要开水，要开水，要开水。汤白的关键。
水宁多不少，中途加水味道会差很多。
开盖的目的是为了让汤色发白变浓。嫌麻烦可以不开盖，直接中火盖锅盖15分钟。很随意的。
如果最后嫌汤多，可以再开大火开盖收汤。
出锅的时候撒入适量白胡椒粉，如没有，不加也可。
捞出葱结。

出锅吧，可以吃了。
五花肉青瓜钵
青瓜如此炒着吃也很有味哦！
用料：
美味鲜
5--6根迷你小青瓜
五花肉
蒜头
红辣椒
鸡精
做法：
青瓜洗净切片，五花肉切薄片。
蒜头整瓣对切，辣椒切小段。
锅内烧热，放入五花肉中火煎熬，待五花肉煎至泛黄。（如果五花肉爆出的油看着不够可以加入适量的色拉油）
放入蒜头翻炒至微黄，倒入切片青瓜一起翻炒一两分钟。
加入、红辣椒美味鲜、鸡精，继续翻炒一分钟左右就可以出锅装盘咯！（喜欢青瓜口感熟点的可以稍微多翻炒一会）
冰糖炖柠檬膏🍋
功效：柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用。
用料：
500g柠檬🍋
500g老冰糖（黄冰糖）
做法：
将柠檬🍋表面用盐搓洗干净后切成片，把内部核剔除，以免顿出口感不好，同时也方便之后冲饮食用。放入蒸锅后，处理冰糖。
选用老冰糖口感更佳，将冰糖敲碎放入炖盅，不要放水。
将柠檬🍋与冰糖一并放入炖盅后，将炖盅放入蒸锅隔水蒸♨️十二小时（不太讲究的话，6-8小时即可）。
经过12小时的微火♨️慢炖，成品晶莹剔透，味道醇厚回甘。冰糖的清香柔和了柠檬特有的辛涩，漂亮的琥珀色给人温润的感觉☀️，此外，被糖浆包裹住的柠檬片不仅保持了原有的风味。
一至两勺放入杯中🍹，用温开水或冷水（建议温水）冲泡，即可享用🍶。此时的柠檬片也可食用，口感更佳😋
荷兰豆炒口蘑
用料：
100g荷兰豆
三只口蘑
三片培根
2瓣蒜
少许橄榄油
做法：
煮开水清绰一下口蘑，待用，荷兰豆切三段，培根切小块
蒜切碎，锅内橄榄油烧热，加蒜烧香
加入切成段片的荷兰豆，和口蘑翻炒，加少许盐，荷兰豆变翠绿即可出锅
🏅零失误懒人版锅盔
🏅大家爱吃锅盔吗我爱吃但从来没有自己动手做过，因为我这个人比较懒，所以就创造了懒人法做锅盔，几步就把锅盔做好了，而且零失误，哈哈哈，快来跟我学吧！！！
世间唯有爱和美食不可辜负。🏵
用料：
1碗面粉
适量水
两小袋（这个食材可以根据自己喜好来定）酸豆角
1勺孜然粉
1勺白胡椒粉
1个鸡蛋
1个擀面杖
1小勺油
做法：
把面粉，水，油混合一起揉成面团。（我这里用的是上次包饺子剩下的面团）。
然后按照自己喜好包馅，喜欢鲜肉的可以在面团里包肉馅，等等。我这里因为食材急缺所以包的是买的小袋酸豆角。把酸豆角放在面团里随便捏一捏包实了就行。
然后用擀面杖把面团擀成面皮，擀的越薄越脆，哈哈，我这里擀露馅了，但是没事依然不影响口感。
取一个鸡蛋打散，把蛋液均匀的刷在面皮上。多刷点烤出来的颜色更好看。
在刷好蛋液的面皮上撒上白胡椒粉和孜然粉和芝麻(可根据自己喜好自行撒调料)。
最后放入烤箱200℃，15分钟～20分钟。
锅盔出炉啦～
酸菜鱼（家常版）
朋友送来活的太湖野生黑鱼，娃最爱酸菜鱼，好吧，总不能让人家处理好再送来，一次也吃不完，谁让他的妈妈我十八般武艺样样精通呢（不要脸）🙈😂😂只能养着，自己动手处理。
菜谱上一半“酸菜鱼”，下一半处理活鱼。
给自己做个记录，仅供大家参考😄
用料：
1条黑鱼
1把豆芽
1大根香菜
3～4叶酸菜
1个（大一点的）蛋白
半个柠檬🍋
少许葱花
4片姜
25克料酒
少许淀粉
少许辣油
盐
太太乐蘑菇精
做法：
豆芽，香菜，葱姜，酸菜，柠檬🍋半个备用
黑鱼片250克左右
加入盐2克，蘑菇精（我不喜欢用鸡精，味精，用了10多年的蘑菇精了）2克，料酒5克
抓均匀吸收至鱼肉表面粘稠状
加一个大一点的蛋清
继续抓摔至蛋清被鱼肉全部吸收，大概2分钟左右
加2克干淀粉，抓匀备用
热锅凉油下2片姜略煎，下鱼头，鱼骨，煎至表面微黄
转小火（怕爆）加20克料酒
继续加入开水和鱼持平，大火烧开后滚5分钟（按个人喜好，可以加少许白胡椒粉）
加入豆芽烧滚
倒入砂锅中，加酸菜，这个包装的酸菜，是整棵腌制，我就掰了4片叶子，冲洗一下，切段，放入锅中，加入盐，蘑菇精，辣油（调味按个人喜好加入）可以尝一下汤的鲜咸度
挤入半个柠檬🍋汁（也是按个人喜好，挤一半时尝尝味道，再挤一半）小火炖着，立即炒鱼片
热锅凉油下2片姜，倒入鱼片迅速翻炒至表面略变色（图中半生不熟的样子），立即倒入砂锅中
洒上葱花，香菜，关火，上桌开吃！——下面是分隔线——处理鱼片
朋友送来一些活的太湖野生黑鱼，娃又想吃酸菜鱼，好吧，自己动手处理喽😄
抓一条装入塑料袋里，用刀平拍鱼头部，把鱼拍晕（我一个手拿手机拍视频，所以没第三只手去按住鱼身，拍得鱼不停的扭，按住就不会了），一般稍用力3下鱼就不动了
用刀头铲鱼鳞，鱼鳞有点硬，用刀口太危险了，刀背太钝，刮不动
鱼放水池中，剪干净鱼鳍鱼尾，一边冲水一边用刀口从头到尾方向，冲刮干净粘液
顺着鱼主骨，刀平放，从尾往头部片下鱼肉
片下两面鱼肉，把骨头剁成块
片下的鱼肉再斜刀片下鱼肋骨
剩下基本无鱼骨的鱼肉
从鱼尾开始，用手指压住鱼肉，斜刀距案板20度角片鱼片，尽量薄一点
大功告成，鱼片处理结束
🍃     软脆的奥利奥和清香的抹茶结合起来💃🏻💃🏻
     视觉效果暴击，是夏日的小清新🍃
     冷藏后冰冰凉凉的口感充满趣味🌚
     让味蕾慢慢享受💋
用料：
克抹茶
做法：
想我买的加我微信哟  w6898876
需要加我哟
羽衣甘蓝秋月梨奶昔
健康，美味，饱腹。
用料：
3把羽衣甘蓝
1个秋月梨
200克牛奶
1勺花生酱
做法：
羽衣甘蓝洗净，秋月梨切块。放入料理机，再加入牛奶。加入一勺花生酱🥜。（此刻的花生酱是灵魂哦） 用料理机打碎就完成了。健康，简单，美味，饱腹。
໒(⊙ᴗ⊙)७✎▤
百合山药银耳羹
昨晚看了一晚小朋友吃播节目，从小喝奶喝到直接能吃饭、没吃过辅食的我，抓心挠肺了
一晚上，清晨起个大早，百合山药银耳羹走起！
用料：
鲜百合三小朵
铁棍山药半根
银耳半朵
黄冰糖少许
牛奶
做法：
新鲜百合洗净
铁棍山药去皮切块
新鲜银耳洗净备用
喜欢甜食的加黄冰糖适量
喜欢奶香味儿的加牛奶
食材一起放入豆浆机中，液体没过食材即可
启动营养五谷键
芳香馥郁 ，清甜爽滑的羹汤做好了
撒上玫瑰花碎，美容养颜，超级好喝！
没喝完的羹汤我做成了冰棒，虽然甜度不够，其实夏天吃也不错。
第二次我在食材里添加了泡好的莲子，羹汤更加浓稠一些，也很好喝哦。
菜油炒榨菜
吃粥配榨菜，绝了
用料：
适量榨菜
适量菜油
适量姜丝
适量红糖
适量味精
做法：
买来生的榨菜片，切条
锅里放多一点菜油，油热后下姜丝，放入切好的榨菜条翻炒，翻炒，再放入红糖翻炒，觉得熟了软了放入味精出锅，也可不放味精
菜肉馄饨
用料：
750克馄饨皮
3斤青菜
350克猪肉糜
12朵干香菇
3块豆腐干
鸡蛋
盐
生抽
宴会汁
糖
胡椒粉
麻油
做法：
干香菇泡发 豆腐干烫一下 青菜洗净汆烫 备用
所有材料搅碎挤干
肉糜调味拌入蔬菜丁中加入鸡蛋 拌匀
包馄饨
胖嘟嘟的

下锅煮熟
碗中按自己口味调汤头
汉堡面包/面坯（波兰种）
纯记录
用料：
波兰种
80g高粉
80g水
1g酵母
主面团
250g高粉
35g细砂糖
5g盐
3g酵母
120g牛奶or水
30g鸡蛋
30g黄油
做法：
波兰种材料混合均匀，室温发酵膨胀至有很多气泡泡。大概2～3小时吧
发酵好的波兰种与主面团(除黄油)混合揉打，至扩展阶段后，加入黄油继续揉打至完全扩展阶段，即能拉出比较结实的薄膜状态。滚圆。
放入发酵箱，28度发酵约1小时。
取出分割成6等份，滚圆静置15分钟
再次滚圆，表面喷水蘸白芝麻，放入汉堡模中。
放入发酵箱，35度发酵约40分钟即可。
烤箱预热后，180度15分钟
出炉放凉。
猫耳朵
用料：
200g中粉
2.5g细盐
90～100g冷水
20g手粉（中粉）
做法：
面粉和盐混合均匀，加冷水搅拌成絮状
面团在按板上揉两分钟左右（不光滑也没关系）
面团放入盆中，盖保鲜膜，常温醒面一小时以上
醒面后，按板上撒少许面粉，擀成圆形（约半厘米不到的厚度）
面片上撒少许面粉防粘，切成一厘米见方的小面块
用寿司帘或类似的器具，把小面块用大拇指推压成型
煮熟捞出备用，和各种浇头搭配
蒜蓉蒸胜瓜
用料：
一条胜瓜
适量蒜蓉
做法：
准备一条鲜嫩胜瓜一条去皮洗净
将准备好的蒜蓉加入盐和调和油拌匀
将胜瓜切成约三公分厚后放入平盘中
将蒜蓉塞入切好的胜瓜中
待水开后入锅蒸至大约六分钟后，一盘清香可口的蒜蓉蒸胜瓜就完成了。
白灼虾
用料：
只新鲜的虾，如：草虾
2根葱
10克姜
15克白酒
1汤匙盐
1000克水
做法：
食粤飘香 主菜篇-鱼及海鲜 80
海鲜焖锅
用料：
1斤虾
1斤贝类
适量喜欢的任意蔬菜
2勺豆瓣酱
适量麻辣酱
适量酱油
一碗水
适量黄油或者其他食用油
8瓣蒜头
做法：
热锅，放入黄油，倒入蒜头，翻炒出香味。加入豆瓣酱翻炒，然后倒入蔬菜累搅拌均匀。
铺上喜欢的任意肉类或海鲜
倒入麻辣酱，淋上酱油，加碗水。口味按照自己喜欢的任意调整，所以我没有准确的克数。
大火焖熟，撒葱～
吃吧。我用的是电锅焖的，天气冷可以继续保温，天气热的话直接端出来吃就好啦。
盐焗三文鱼头
用料：
三文鱼头半个
柠檬一块
黑胡椒碎
盐
调味酱（可自选，我配的是沙拉酱和泰式辣酱）
做法：
三文鱼头收拾干净切开取一半
料酒和姜末腌制过夜
冲洗干净后用厨房纸擦干
均匀的抹上盐和黑胡椒碎
烤箱预热200°C，烤20分钟
挤柠檬汁，沾自己喜欢的酱就可以了
阳光猪扒饭
当宝贝胃口不佳时，老母亲们就肯定发愁了，这时候有
颜值又酸甜的菜，指不定能唤醒宝宝的食欲呢！今天就
来分享一道可口而适合宝宝的「阳光猪扒饭]
用料：
1个粉红番茄
少许洋葱
一小节胡萝卜
2块猪扒
2勺番茄酱
做法：
首先备料：番茄去皮切丁，加入白砂糖腌制。洋葱切丝，红萝卜切丝备用。猪扒肉用刀背横竖正反面都剁散，两面抹油盐最后抹上淀粉腌制30分钟。
Tips:猪扒肉剁得越薄口感越好，更适合宝宝咀嚼和吞咽。
开锅热油放入猪扒两面稍微煎，大概一面20秒，盛起备用。
Tips:正宗的猪扒是炸的，但考虑宝宝食用，容易上火，一般只是稍微煎至上色，本次制作Lam姐有些喉咙红，所以我煎的时间更短。
盛起猪扒后倒入番茄丁、洋葱丝和红萝卜丝，翻炒均匀盖盖子煮一会，倒入少于开水把番茄丁煮软烂，加入番茄酱，翻炒均匀，加入猪扒，煮至收汁，调入少许盐即可。
盛上米饭，可以开吃啦！颜色鲜艳，口味酸甜。
五分钟减脂快手菜 番茄孢子甘蓝芝士香肠
用料：
适量盐
少于橄榄油
1个番茄
1根车打芝士香肠
若干个孢子甘蓝
做法：
准备材料 番茄可用小番茄代替
忘记拍下油锅第一步
1.补充 先热锅放少于橄榄油或者黄油少于（整道菜会更香）
2.下菜顺序 番茄先炒稍软 放少于水
再放孢子甘蓝 最后放切段香肠炒会 调味放少于酱油 盐 收汁即可
3.喜欢黑胡椒味道的朋友 可以最后撒点胡椒粉


成品 口感酸香咸 孢子甘蓝口感脆
菠萝咕咾肉
香甜爽口，很适合夏天的一道菜，营养健康。
用料：
200g猪里脊
350g菠萝
1只鸡蛋
20g番茄酱
100ml菜籽油
6g食用盐
8g淀粉
8g白糖
10ml料酒
2g胡椒粉
做法：
将猪里脊洗净，切成片或条，加入10ml料酒抓拌均匀后腌制7分钟。
将菠萝去皮，清水冲洗后切成块状。
鸡蛋打开取蛋清倒入腌制好的肉里抓拌均匀，再加入8g淀粉抓拌均匀后，再加入2g胡椒粉抓拌均匀腌制3分钟。
炒锅烧热后加入100ml菜籽油，油热后将腌制好的肉倒入煎炸至8分熟（根据个人口感掌握生熟程度）后起锅。
炒锅中加油少许，油热后加入20g番茄酱爆香，加入8g白糖拌匀后立即加入煎炸好的肉，加入6g食用盐翻炒均匀后加入350g准备好的菠萝，翻炒至菠萝出汁即可出锅。
阿胶固元膏
用料：
250克阿胶
400克黑芝麻
250克核桃
250克红枣
500克即墨黄酒
250克冰糖
250克枸杞
100克桂圆肉
做法：
阿胶用破壁机打成粉末，用250克黄酒泡两天，封上保鲜膜，盖好盖子防止酒蒸发。中间搅拌一次。
红枣去核，炒香，当天用当天炒，不然就会变黑
芝麻用电饼铛烤的，用手捻白仁就出来即可
枸杞洗干净，晾干，核桃仁也用电饼铛烤香
泡阿胶的碗里放冰糖，蒸锅蒸半个小时，冰糖融化
蒸好阿胶冰糖
放入不粘锅里，一定小火，小火，小火，熬制，不停的搅动
熬成，这样锅铲拿出来成三角状滴落
关火依次放入从大到小的核桃，枣，桂圆肉，枸杞，芝麻要三次倒入，不停的搅动，一次倒入，搅不动
放入油纸的方盘子里，带一次性手套，压平，手上摸点香油，不容易粘手
用手使劲按，不然有孔。
保鲜膜包好，冰箱冷藏
装袋封好，保存时间更久。
也可以撒点可食玫瑰花瓣
一个小技巧熬出软糯滑皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是很适合夏季喝的粥，味道鲜美，早上来上一碗，胃舒服了，人也就放松了
用料：
1杯大米
1个皮蛋
200克里脊
半根小葱
1勺香油
2勺胡椒粉
1片姜
2勺盐
1勺生抽
做法：
米加水和一小勺食用油泡半小时
肉沫加姜末，料酒，生抽腌制后放入冰箱备用
皮蛋用水煮5分钟后，剥皮切碎
泡好的米加水，大火煮开
盖上盖子转小火煮30分钟
粥熬制浓稠
肉沫放入粥里划开，煮熟。
加入皮蛋搅匀
加入白胡椒，和盐，香油搅匀
撒上葱花出锅
酸奶天使蛋糕
这个方子经多次调整，主要用于大量消耗蛋白用，很方便，而且很好吃，如果减少量请根据自己容器调整
用料：
130克低筋粉
30克奶粉
20克玉米淀粉
300克浓稠酸奶
90克玉米油（淡味油）
10克香草油
或者换柠檬汁和柠檬青，根据自己喜欢的口味选吧
1-2克盐
350克蛋白
一片柠檬
70克细砂糖
适量装饰杏仁片
做法：
低筋粉，玉米淀粉，奶粉混合过筛
浓稠酸奶，玉米油，香草油，盐混合搅拌均匀
粉类筛入酸奶糊中，翻拌均匀，不要过度搅拌防出筋。
蛋白加入少许几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入，打发至湿性发泡，不要打过，能拉出细长弯角
打发的蛋白分三四次加入面糊中，翻拌均匀
倒入16个纸杯中（视你自己的纸杯而定）撒上杏仁片
155℃烤20分钟降到145℃烤25分钟。视自己的烤箱和纸杯大小
出炉冷却（图片忘记拍了，这是上一次的图没杏仁片了）
电饭煲版盐焗鸡
忽然好想吃，手头又有材料，然后看到下厨房里不少人都做过的，太简单哈！
用料：
1只土鸡
适量姜片
三根葱
1.5包盐焗鸡粉
少许油
做法：
4升电饭煲底下铺满姜片和葱，倒入少许食用油待用。
土鸡一只洗干净吸干水分，均匀涂抹上盐焗鸡粉，温柔的给它做个全身马杀鸡（就是按摩哈）静置30分钟。我这个盐焗鸡粉说明是750克鸡用一袋。
客家盐焗鸡最有名的，所以我买的这个。当然其他牌子也可以。
把腌好的鸡放入电饭煲，按下煮饭键，等显示好了以后，把鸡翻面再按下煮饭键。我这只鸡比较大，所以我头尾把它“煮”啦三次。拿出来就可以吃啦！
丝瓜炒肉片
好吃，简单！
用料：
随意丝瓜
适量油
适量肉片
适量盐
适量酱油
适量鸡精
适量蒜头
适量薯粉（生粉）
做法：
丝瓜切块，肉切片，蒜头切碎（备有）
肉拿碗装然后放油，酱油，鸡精，盐，薯粉腌制一分钟！
然后锅烧热放油在放蒜头爆然后放肉翻炒下！
肉捞起，然后炒丝瓜加点水（一点就够了）然后盖上盖子！
水滚开后倒入肉炒炒，盖上盖子焖下就起锅！
汤种法&酥油夹层的葱香咸面包
用料：
高粉15克，水75克汤种
10克细砂糖
2克盐
250克高筋面粉
1个（48克）鸡蛋
28克水
3克即发干酵母
10克黄油
葱香酥油层：
35克低筋面粉
30克植物油
1克盐
适量葱碎
做法：
(•̀⌄•́)
ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~
｡◕‿◕｡
ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～
芝麻苏打饼
周六在一家餐厅看到一本烘培书，看到这个苏打饼，难易程度为：易。正好家里有材料，想着可以捣鼓捣鼓，没想到居然成功了，老公很喜欢吃，一连吃了好几块。过年也可以自己整些送人自己吃都是不错的选择哦……
用料：
适量芝麻
30克黄油
150克低筋面粉
2克盐
2克食用苏打
3克酵母
适量清水
做法：
1.酵母先用温水泡开，充分发挥酵性
2.黄油融化
3.将所有材料混合搅拌一起，和成面团后静置10分钟

静置好的面团擀成薄片，用叉子戳孔后切出自己喜欢的形状
1.烤箱190度预热5分钟
2.切好的饼摆在烤盘上放入烤箱，上下火190度烤13分钟左右，出炉～味道跟外面买的一样一样的
好喝易做的冬阴功汤
家有东南亚久居过的吃货，一直心念这道汤味，每每说起口水滴滴答。那就趁这次长假自己动手做一回，主要食材备好没想到很方便的第一次就成功做出了味正、色香俱佳的冬阴功汤，最主要是被吃惯了东南亚风味的吃货们赞誉说这汤味太纯正，太好喝了，所以必须要拿出来与朋友们分享一下！希望有念想的朋友也能亲手做下这道美味的异国美食！在此也祝您一次成功！
用料：
几根拍下切段香茅
一只（挤汁用）柠檬
50g南姜
二勺鱼露
65ml椰浆
四五片青柠
新鲜一只，干的三只小米辣
半斤虾
几根香菜
25g柠檬叶
若干蔬菜
一个鸡蛋
25g九层塔
做法：
这些是做这汤的原材料。
所有这些东西在某宝上都可一次买得，很方便哦。
把所有菜洗净，虾清肠准备就绪！
先在锅中将虾二面煸炒后加入烧开后的水，然后倒入二图中所有的香料煮四五分钟。
快好时加入菜煮至熟后倒入鱼露，椰浆，柠檬汁，香叶及煮熟的鸡蛋。
出锅后一碗正宗的东阴功汤就完成了！
手工面 劲道爽口
好久没吃手擀面了 这几天特想吃着一口😄 虽然没妈妈做的好吃，但也过瘾啦 谁让我远嫁呢😊
用料：
500克面粉
适量水
适量盐
1个鸡蛋
配菜类按着自己喜欢的做
做法：
步骤图没拍照 我就文字叙述吧，面粉按着自己家里人数而定，然后加一个鸡蛋或两个，再放一勺盐，做出来劲道，接着就一点点加水和面，面团不要软了 稍硬点好擀
把面团反复揉 直到光滑即可擀开，哈哈 我觉的擀面真要有技术，没做过的朋友，我建议先少弄点面粉学习一下😄，好久没做了，我都没擀的圆😔
切法按着自己喜欢做，我喜欢吃宽的，然后锅里多加水 翻滚后下面，煮个3分钟左右就可以了，新做的面容易熟，汤汁按照自己调口味调就可以啦
喷香鸭肉饭、排骨饭
咸干饭之一，简单又好吃。用这方法煮排骨饭一样好好吃😋😋😋
用料：
鸭肉半只，我是一鸭二吃，有肉的煮饭，肉少的炖汤，排骨的话看人数下，人少就一根，人多就2～3根。
干香菇十几朵、胡萝卜半根
芹菜、青蒜少许、干葱头油
姜、花椒、八角、桂皮
酱油、糖、味精
做法：
  1、首先把姜切丝，爆香。加入花椒，倒入鸭肉，炒5分钟，加料酒、盐、酱油、少许糖、八角、桂皮、炒到金黄色，香味四溢。加水（水满过鸭肉即可）上高压煮，老鸭1只的量需要15分钟，量少的话10～12分钟就行了，嫩鸭10～12分钟。
2、热锅放入香菇炒香。
3、煮排骨饭时是先热锅，放入胡萝卜丁炒至断生，煮鸭肉时可不用放胡萝卜，把4人份量的米倒入，加盐、味精少许，接下来把高压锅煮好的鸭肉或排骨及汤倒入。（八角、桂皮、花椒挑出，不要加入）
4、放入电饭锅，水满过米即可。水太多，米饭会比较软不好吃。
5、电饭锅煮饭键跳起来后，放入芹菜末、青蒜末及红葱头油（葱头晒干后，下油爆香的油。菜市场就有买晒干的）。喷香的鸭肉饭或排骨饭出锅，太好吃了。
排骨饭也超级好吃哦😋😋😍😘
东坡肉
用料：
500g五花肉
1根大葱
1块姜
50g上海青
400ml黄酒
30ml生抽
10ml老抽
30g白糖
少许盐
做法：
将五花肉洗干净后切成方块，放入沸水锅中焯烫5分钟去除血水，捞出用清水冲洗干净
将大葱切成长段，姜切片，分别垫入砂锅底部防止肉皮粘锅，将五花肉肉皮朝下码放在砂锅里
往砂锅里加入黄酒、生抽、老抽、白糖和盐，盖上盖子，大火烧滚后转小火慢炖1个半小时
将五花肉从砂锅取出，肉皮朝上放入一个带盖的炖盅内，把砂锅里剩余的汤汁舀入炖盅内，盖上盖子入锅大火蒸20分钟
将上海青洗干净后用滚水烫熟，拌少许油码放在盘中，将五花肉放在上面，最后淋上肉汁即可
婴儿辅食 蔬菜肉肠
在下厨房里没有找到，参考的其他方子，可以根据宝宝不同的年龄和饮食习惯进行调整。比如可以做成猪肉肠鸡肉肠各种搭配的蔬菜都可以。一岁以下的宝宝不用加盐，可以打的更细腻。下面是我这次做的，是牛肉猪肉混合的
用料：
适量猪里脊（适当加一些肥肉，口感更好一些）
适量鸡蛋
适量芹菜
适量胡萝卜
适量酱油
适量盐
适量牛肉
做法：
蔬菜肉类1：1，切碎用料理机搅拌。一半肉和蔬菜打细腻一些，另一半粗糙一些，口感好，有嚼头，而且蔬菜粗一些对于宝宝消化更好一些。
打入鸡蛋，放入调味料，一个方向搅拌起劲。
放入裱花袋，根据自己需要开口，挤在锡纸上成肠状，然后包裹好。
放在蒸锅上面，根据粗细蒸熟，我这用了20分钟。
揭开锡纸，里面就是肉肠了。吃不完的不哟开锡纸，直接放在保鲜袋冷冻，下次蒸熟即食。
阿胶膏小美
用料：
250克阿胶
100克黑芝麻
200克红枣
30克枸杞
150克冰糖
250克花雕酒
200克核桃仁
30克桂圆仁
做法：
150克冰糖12秒10速打粉备用。

250克阿胶切片15秒10打粉。250ml花雕浸泡1个小时。20分钟100度1速煎煮。

倒入200克去核红枣，200克核桃仁，桂圆仁30克，10分100度1速反转搅拌。再倒入100克黑芝麻，30克枸杞，5分钟100度1速反转。
音乐响，倒入垫烘焙纸的盘子。冷藏片刻。感觉有点硬时切片。核桃可以用腰果替代。
法式烤厚吐司#麦子厨房美食锅#
今日春分:“春分雨脚落声微，柳岸斜风带客归。”春暖花开之际，草长莺飞，天气回暖，一切都慢慢好起来的~我超爱💗吃吐司的，今天做一道法式烤厚吐司，哇哦味道美极了，嘻嘻吃饱，喝好身心就满足啦~
用料：
一个鸡蛋
100克牛奶
一片芝士片
20克马苏里拉芝士
一勺木糖醇
一片橙
适量现磨黑胡椒
适量芝士干酪粉
切一大块厚吐司
做法：
厚吐司切一大块
准备好食材
鸡蛋＋牛奶＋木糖醇搅拌均匀
放入吐司浸泡半小时，15分钟翻一个面，吐司吸饱鸡蛋奶汁
橙切片
浸泡好的吐司铺满马苏里拉芝士＋一片芝士和切好的橙
烤盘垫一张油纸放入吐司
盖上盖开小火烤10~13分钟
烤好取出
磨一点黑胡椒撒一些干酪芝士粉
充满芝士味，又很香很嫩的法式烤厚吐司就做好啦~
喜欢做起来吧
切块超嫩的
开启早餐啦~
肉末韭菜炒虾皮
用料：
适量虾皮
50克韭菜
60克肉沫
适量盐
适量生抽
2片姜
3个小米辣
适量蒜
做法：
韭菜切末到少许油拌匀。
瘦肉切末，姜片切丝，小米辣切粒，蒜拍扁切末。
凉锅热油下肉末煸炒断生，依次放入姜蒜小米辣炒出香味。
放入切好的韭菜末翻炒片刻再加入虾皮翻炒均匀，加盐，生抽翻炒即可出锅装盘。
鸡毛菜炒千张-简单易做又好吃的素菜，快点来！
蔬菜是我们餐桌上常见的菜品，蔬菜如何搭配，如何能做出好吃的味道，这是一门学问，也是一种技巧。如果你愿意，请跟着我来学，从最简单的蔬菜开始。

今天给大家分享-鸡毛菜炒千张。
用料：
鸡毛菜
千张
克盐
油
做法：
1 鸡毛菜洗净，千张可以让店家帮忙切丝，买回家后用热水焯水沥干。
2 锅里倒油，先煸炒鸡毛菜，再把千张倒入，加盐翻炒均匀即可出锅。
家常烧面包鱼
用料：
面包鱼
葱
姜
蒜
生抽
料酒
蚝油
盐
花生油
水
米醋
白糖
做法：
面包鱼去皮洗净
葱 姜蒜切碎备用 锅中加入花生油烧热放入葱 姜蒜爆香
倒入生抽 蚝油 盐 料酒 米醋 少许的白糖烧开
放入面包鱼两面煎制
倒入适量的开水炖煮收汁
盛入盘中撒上葱花即可
寿的司
第一次做 比较成功
用料：
两大碗米饭
两大匙寿司醋（白醋和白糖 3：2）
一个鸡蛋
一根黄瓜
一根胡萝卜
少许肉松
黑芝麻
丘比沙拉酱（卡路里减半）
雨润香肠
做法：
米饭用大米和糯米4：1的比例。寿司醋用白醋和白糖3：2的比例。
黄瓜、胡萝卜、香肠切条。香肠入油锅煎香，胡萝卜过一遍油。鸡蛋打匀摊成蛋饼，切成条备用。
在卷帘上铺一层保鲜膜，再放一张紫菜。将米饭均匀铺在紫菜上，不要太厚。在米饭靠外一侧放上处理好的食材，挤上少许沙拉酱，铺一些肉松。
开始卷卷卷〜压实
切的时候可以将刀烫一遍热水，轻松上手不粘连〜
完成啦〜开动吧
鲜黑豆浆
咦？这是青豆？为什么带着杂色？
原来，这是黑豆之未老。还真未见过鲜嫩的黑豆。从未想象过黑豆的年轻时代，竟也是这般青翠亮丽。
怎么也得尝尝这青色黑豆打出的豆浆。
依然是绿色，只是略有些暗沉。没有青大豆豆浆那么鲜亮。正在形成中的黑色豆皮，在绿色之中稍微地加了一点点灰。而味道却并没有太大的差异，豆香，带着些许清新。你一定不会想到它来自于黑豆。。。。。
用料：
200克鲜黑豆
1200克水
做法：
用料
将鲜豆用清水洗去表面覆膜
捞出
将滤布罩在滤网上放入打浆桶卡好
倒入黑豆
加水
盖好盖子
放入机座卡好
启动豆浆功能
打浆结束，取下打浆桶
揭盖
取出滤网架，使渣浆混合
倒入豆浆杯
芒果轻奶酪慕斯（低糖版）
个人注重酸甜爽口 好糖人士将糖翻倍即可🙂
用料：
400g芒果泥
一包奥利奥饼干底
50g黄油
100g奶油奶酪
半个柠檬汁
350ml淡奶油
20g糖
30g吉利丁粉
100g牛奶
150grio鸡尾酒
做法：
奥利奥碾碎，50g黄油加热溶解，加到奥利奥碎末中搅拌均匀，混好固体放到活体模具中压平压实，放入冰箱冷冻半个钟以上
一个大芒果 称取400g芒果打成泥，余下切成芒果粒
奶油奶酪放置常温，加到芒果泥中，牛奶加入，将25g吉利丁粉加入上述混合者，加热至融化（加热不能到沸点，让其沸腾，会影响吉利丁凝固效果），放置一旁放凉
接着淡奶油（冰冷得淡奶油好打发）加入20g糖，打发至5 6分，也就是流体但是有纹路就行，与步骤3混合，这时可加入柠檬汁（可不加，按照个人喜好酸甜程度添加多少，我手挤了差不多一个柠檬汁进去，吃起来的效果明显酸中带甜，记得试味道来加柠檬汁，才能做出适合个人最爱的味道）
将之前余下的芒果粒的2/3加入到混合好的流体中，这时，将冰箱中的模具取出，将流体倒入，倒进去后，轻轻搅拌让芒果粒均匀分布，最后，垂直下落震动几次，气泡出来，放入冰箱冷冻一个钟
一个小时后做最后的封层，家里刚好还剩了一瓶青柠味的rio，省去了做糖浆的麻烦，将150g的rio加入5g吉利丁粉，浸泡5min，微波炉加热10s，拿出来搅拌使其溶解，因为是酒，所以再倒入到模具之前，先将泡沫刮出，只剩干净的液体后再倒入模具中，放入最后1/3的芒果粒 完成！冷冻三个钟以上就可拿出品味。我一般是晚上睡觉做好，起床就可看到成果🍽🍰
成品
小熊蛋糕卷
转载至http://cookpad.com/recipe/542138?intdvc=1
这个原来是用平底锅做蛋糕卷的后续，解决四边剩下来的材料的
平底锅做蛋糕卷地址http://www.xiachufang.com/recipe/100446853/
用料：
一张蛋糕卷
适量夹馅
做法：
把切下来的边角料用水果刀切成熊耳朵的形状（大小要根据卷出来的蛋糕卷大小而定）
没有的亲们就把蛋糕卷（没卷之前）切下来几条
把两个耳朵叠起用巧克力或奶油来粘住（为了增加厚度，和蛋糕卷齐平）
把蛋糕卷抹上馅卷好（最好卷成O形卷，做出来比较可爱）切好
用巧克力或奶油把耳朵粘在蛋糕卷上，在耳朵处点一点奶油，用黑巧克力画出五官，粉色巧克力点出脸颊
完成~(≧▽≦)/~
牛肉胡萝卜玉米饺
就是想吃饺子了
用料：
1个鸡蛋
200克牛肉
1根胡萝卜
1根玉米
0.3克胡椒粉
0.2克盐
5朵干香菇
42张饺子皮
做法：
干香菇提前热水泡发，老公配菜切好
放入胡椒粉、打个鸡蛋和食用油搅拌
饺子皮两元
大火🔥蒸十分钟
出炉😋，配上一碗老公特质酱料
酸辣藕丁
用料：
藕
醋
干辣椒
味精
糖
盐
做法：
藕洗净后切成丁，可以用清水泡一下，或者放一点醋去除涩味并防止变色不过不要泡时间久，否则里面的营养就没有了
干辣椒炝锅后，快速放入藕丁，翻炒一下，放入醋、味精、糖、盐，搅拌均匀后就可以出锅，藕不必炒的时间太长
迷你肠仔包
用料：
196克+84克高筋面粉
6条火腿肠
100克+15克水
10克+10克奶粉
5ml+2ml酵母粉
2.5克盐
40克糖
30克黄油
30克鸡蛋
适量鸡蛋液
少许黑芝麻
做法：
把中种材料全部放进大碗里，揉成团，放在案板上稍揉至光滑，放进容器里，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏约17个小时
把主面团的材料（黄油除外）放进大碗里，把冷藏的中种面团撕成小块放进去，揉、摔面团至揉成光滑的面团
加入黄油，继续揉、摔至扩展阶段，尽量揉至可以拉出薄膜的状态，收入盘中，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，手指沾粉插下去，面团不
回缩、不下塌就可以了
基础发酵完成的面团，称量后分割成18份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
火腿肠每条切成3份，分成18份
松弛后，取一份面团，用擀面杖擀成水滴状，宽的一头放上火腿肠
卷起（我没有卷实，发酵后就松垮了，卷实会比较好一点哈）
依次把做好的肠仔包收口向下（我拍照以后才想起来改成收口向下的）排进铺了锡纸的烤盘上
把烤盘放进烤箱，下面放一碗热水，打开发酵档发酵30分钟，取出，预热烤箱180度，在面团上刷一层全蛋液，撒上黑芝麻
180度，中层，上下火，20分钟
出炉后，排在烤网上晾至温热就可以装入密封容器里了
东北玉米面大饼子 🌽🌽        【俗称～锅贴】
粗粮对于现在社会是过去时了，可是粗粮带给我们的营养价值高，旧社会没有细粮时候都吃粗粮，我们的奶奶爷爷身体都比我们这代人要硬朗，所以现在提倡吃粗粮，健康～

家楼下就有早市，也有卖大饼子，我们习惯这个称呼，女儿也爱吃，现在也没有以前做的纯，味道也变了，现在社会进步厨房用品先进了，所以自己配料营养价值高，就自己动手丰衣足食吧！！

喜欢吃的宝贝们一起动手吧！
用料：
200克玉米面
100克面粉
2个鸡蛋
5克酵母
300克水【温水】
30克糖
做法：
把所有食材放一起搅拌均匀成糊状就可以做了【两种方法】第二个是可以放置1小时左右做也可以，醒发起作用了，做出来比较松软，口感好，糖根据自己情况放，不吃糖可以不放
锅热后，把面用勺子垂直慢慢倒入锅内，成圆形，转小火，出现蜂窝状态后翻面
再1～2分钟，就ok了
热乎乎的东北锅贴出锅啦！比市场里卖的食材要营养干净
云朵☁️舒芙蕾
这个视频很火 传上来 大家可以学习方法 

一看就会 😄

下面的食谱是朋友亲手制作的觉得是最好的方子了 我也收藏记录📝下来了 ❤️
用料：
2个鸡蛋
32克低筋面粉
30克牛奶
20克细砂糖
几滴柠檬汁
做法：
❤️
❤️
❤️
❤️
❤️
炒苋菜的快熟提鲜法
清炒苋菜提鲜法是我一个同事教的，试试还不错哦😀😀😀😀加水烧至根茎软而不烂，用时短还提鲜。
苋菜500克，蒜瓣4个，盐7克
用料：
500克苋菜
5个蒜瓣儿
7克盐
5勺色拉油
做法：
1、将苋菜择根洗净。
2、将洗净苋菜用力揉一揉，叶子有揉烂。
3、倒入热油中翻炒，加300毫升水，大火盖锅煮12分钟。
4、加盐，加拍碎的蒜瓣，盖锅再煮3-4分钟，盛起出锅。
5、所以炒之前揉搓苋菜是快熟提鲜的诀窍😀😀😀
五香熏鱼
前几天去一家上海菜馆第一次吃到一道叫做熏鱼的菜式，小经验，鱼条的表面是酥而韧的，咬进去肉质很干湿程度适宜，甜、咸、香，于是回家搜索做法，加上自己的一些修改，成了这道菜谱，一个人吃了一大盘……
用料：
青鱼
葱姜蒜
色拉油
八角
桂皮
香叶
花椒
陈皮
草果
五香粉
盐
糖
酱油
香油
料酒
做法：
鱼洗干净备用。
鱼切1-2厘米的厚片，用盐、料酒、姜丝研制一会儿。
腌制鱼的过程中，煮卤料，将所有葱姜蒜、大料和调味料倒入水中煮开关小火盖上锅盖煮半小时左右。煮好后放凉。
用中火炸鱼条，不要轻易翻面，以保持完整性，等鱼条炸得微黄就可以出锅了。
大火复炸40秒，使鱼条口感更干爽。
将炸好的鱼泡进卤汁，静置20分钟左右，如果不赶时间也可以泡1到2小时更加入味，但不要泡太久影响口感。
捞出鱼条盛盘，浇一点卤汁，准备好米饭上桌吧。
斑马纹酸奶蛋糕
用料：
50克低筋面粉
40克玉米油
3个鸡蛋
65克酸奶
8克可可粉
60克细砂糖
做法：
准备两个无水无油的干净盆，分蛋，分出蛋黄和蛋清；
蛋黄盆里，加入玉米油，酸奶，用手动打蛋器搅匀，再筛入低筋面粉，拌成无颗粒状，放置备用。
蛋清盆，可以滴几滴柠檬汁（没有也可以），电动打蛋器打出鱼泡眼，加入第一次细砂糖，中速搅打，分3-4次加入细砂糖，打至干性发泡，
烤箱开上下火150度预热，混合蛋黄糊和蛋白，先打1/3蛋白到蛋黄糊，从中间盆底抄起，转动盆，快速混匀，再倒回蛋白盆里，混匀，
分出1/3蛋糕糊到盆里，加入可可粉，拌匀，然后拿出6寸圆模具，一勺白面糊，一勺可可面糊，快速倒好，震两下，入烤箱烘烤45分钟！
出炉后震下，倒扣晾网！
铸铁锅 15分钟红烧肉
😉这是初为人妻的第一次尝试烧红烧肉，因为婆婆也用同款锅（双立人铸铁锅），所以取了点经，一次成功🎉

注意‼️提前开锅，才不容易粘锅哦。铸铁锅不要用大火，不要煮冰的食材，烹饪过程中一定要戴好防烫手套再接触热锅，结束后待锅子冷却了再清洗。
用料：
600克五花肉
适量葱姜
300ml料酒
1勺老抽
1.5勺酱油
3个八角
2块桂皮
3片香叶
30克冰糖
4个水煮蛋
做法：
🤔准备好材料，洗净，用厨房纸吸干
将猪五花🐷洗净，切好。另起锅烧水，倒一勺料酒、一点葱、2片姜，水开后，把五花肉下入锅中焯水，肉变白了即可捞出（大概煮2分钟）。捞出后用厨房纸擦干，备用。
铸铁锅提前小火预热（如果没有开过锅，需要倒一勺油）我开过锅了，直接把焯过水后擦干的五花肉倒到锅中，不用另倒油，一定要小火🔥不然很容易粘锅烧焦。把肉翻炒至金黄，倒200ml料酒，把桂皮八角香叶都倒进去，我准备的肉比较多，所以又倒了200ml的热水进去煮，开中火烧开后转小火，盖上锅盖，锅盖上倒水，煮15分钟左右。‼️时间没到，锅盖水干了要加水哦。
‼️一定要戴防烫手套，小火煮15分钟后开盖，放入鸡蛋，根据个人喜好放，用筷子戳下肉，煮透了，待鸡蛋上色就可以出锅了😉
坚果蜜饯酸奶
减肥的美眉必须要有
用料：
适量酸奶
一勺蜂蜜
两个核桃
适量枸杞
十几个就可以瓜子
三个板栗
适量葡萄干
做法：
用酸奶机做好酸奶，一般是两斤牛奶，一克菌粉发酵24小时就可以，做完放在冰箱里后熟。由于要加东西搅拌所以不用发酵太过成凝固型。
板栗核桃放在碗里碾碎
把酸奶加进去，搅拌均匀。减肥的美眉不要加糖阿
摆上枸杞瓜子什么的装饰一下就可以了
超级清爽下饭的柠檬鸡
☀☀☀随着气温逐渐升高，大鱼大肉是不是过于油腻？
🍋柠檬的清香、白醋的酸爽与爽弹的鸡肉结合，深吸一口气，🍃啊～～是夏天的味道😃
用料：
1个柠檬
4只鸡腿
适量香菜
1勺料酒
3勺鱼露
适量白醋
一瓶矿泉水
1根葱
适量姜
5瓣蒜
3个八角
5片香叶
三颗一口钟
5克排草
做法：
矿泉水提前放冷冻层冰镇，最好是冻出冰渣的，效果更好。
香料（葱姜蒜、香叶、八角、排草、一口钟）放入布袋扎紧，倒入一勺料酒，煮香料水（约十分钟）香料可根据自己喜好放，我个人偏好一口钟和排草的味道。
煮香料水的期间把鸡腿剁块，冲洗干净后泡会儿水，把血水泡出来，约半小时后丢进香料水里煮熟，捞出冰镇（冰镇过后皮脆肉嫩），第一次冰镇只放一半水。
第一遍冰水有杂质，倒掉，重新放入剩下的一半水，再适量加入鱼露、白醋、柠檬（柠檬汁）香菜，搅拌均匀后放入冰箱冷藏一小时入味。
喜欢吃花椒的还可以加点现做的花椒油。
特色腊八蒜
用料：
瓣蒜
适量米醋
做法：
蒜去皮，一定要保持蒜瓣表面的干燥，不能沾水
剥好的蒜瓣放入瓶子中，倒入满满的米醋，用保鲜膜封紧，盖盖，泡绿即可~
奥尔良烤鸡腿你一学就会
因为妹妹喜欢吃肉，我也喜欢，大中午下班跑市场上买了点儿，回家做了一些，大家都喜欢吃，快来学☞
用料：
一袋奥尔良腌料
10只+鸡腿
做法：
市场上买这些新鲜的鸡腿儿，回家后清洗一下
两元一袋的腌料根据你的口味喜好自行添加，我习惯放一包，然后加一点儿砂糖的那种。
腌料与砂糖和好之后直接倒入鸡腿里，放入冰箱冷冻4小时+，这样口感能入味，更浓一些，时间越久越好吃
锡箔纸用蛋挞的那种即可，放在烤盘里边摆好，拍个照
入烤箱，温度根据你家烤箱的“脾气”调成190°～200°不等，时间定25分钟+，这样子看出来的肉焦脆。
完成，做个造型，撒入一点儿黑芝麻鸭，白芝麻鸭什么的都可以，好了，来吃吧
自制酸奶（酸奶机版)
附10个小贴士
用料：
500--1000ml牛奶
1小包（1g）或  50-100ml菌粉或纯酸奶
1个酸奶机
做法：

将酸奶机内胆、内盖和其他需要用到的器具如搅拌勺子，都用开水冲烫消毒。

内胆倒入500--1000ml的纯牛奶，加入菌粉1小包（1g）搅拌均匀。
内胆放入酸奶机中，在酸奶机主机与内胆之间加温水，不烫手即可（LZ买的是要加水的酸奶机，只有一个恒温42度功能），水位不要满过内胆即可，最后盖上盖子，插上电源。等8--10小时就可以了。
完成。LZ是用分装瓶做的。
无水无油黑米燕麦(椰蓉)纸杯小蛋糕
黑米加燕麦不加油不加水的纸杯小蛋糕吃上去略微有点干，但贵在无油更健康。

而且黑米清香混合麦片的麦香，椰蓉的奶香，让人立马爱上呀。

这个量可做6个纸杯。

做了双倍量，在椰蓉的加了油，成品口感差不多，区别不出，也可能油加少了。

用了分蛋后加蛋黄法，记录一下。
用料：
70克黑米粉
30克低筋面粉
3个鸡蛋
10克玉米油(可不加)
30克白砂糖
几滴柠檬汁
一丢丢盐
做法：
蛋清加柠檬汁加盐冰箱冷冻十分钟。
拿出分三次加糖打发至湿性发泡，打蛋头上蛋白霜有小弯钩，加入蛋黄开小档搅打均匀。
筛入混合好的黑米粉和低粉，上下拌匀无干粉。
搅拌好的面糊略微有一丁点稠，流动性不是非常顺滑。
如果觉得太稠，可在这时候加油，加完翻拌均匀。
倒入预先准备好的小纸杯8一9分满，表面撒上即溶燕麦片和椰蓉。
放入预热好的烤箱中层上火150度，下火160度，烤15分钟。
烤到十分钟时会看到蛋糕体膨胀起来并有香味飘出，再烤个五分钟就拿出来。
如果用这种纸杯就放下层，上下火150度烤18分钟左右。
拿出来用牙签插入中心，拔出牙签光滑就熟了。
马上放烤架上晾凉，等温热不烫手吃黑米味更浓。
还可以用这种即食燕麦片，麦片味更足。
因为即溶燕麦片是含糖含乳精的，所以成品会更香更甜。
撒上椰蓉的椰香和黑米香也很搭。
切开看，不太湿润，略有点干，但却不失松软。
辣椒炒培根（无需任何调料）
用料：
4只辣椒
想吃多少放多少培根
做法：
平底锅加油，无需放油，将培根放入锅类翻炒，等培根煎出油，盛出来
用培根煎出的油炒辣椒，炒至7成熟再将碗里的培根倒进锅中翻炒，（因培根本身就有味道，所以可不必放调料，吃的咸的朋友可以加点盐，不必太多），盛出就好
糖醋里脊炒黄瓜（智能无油烟版）
全程无油烟、轻松愉悦的厨房操作！
用料：
200克猪里脊
1根黄瓜
适量面粉
5克糖
1勺番茄酱
2勺料酒
3克盐
适量白胡椒
做法：
里脊肉用3g盐、适量白胡椒粉腌半小时。然后用面粉将腌好的里脊肉裹好。
智能炒锅拿掉锅铲，倒入超过一锅底的油。将裹好面粉的里脊肉平铺放入。调至“爆炒”模式（默认时间4分钟），开始煎。听到结束提示音后打开锅盖，将里脊肉翻面，再煎4分钟。
黄瓜去皮切片，准备5g糖、1勺番茄酱、2勺料酒。
里脊两面煎好后盛出。倒掉锅里的油。依次将煎好的里脊、黄瓜依次平铺放入，淋入调味汁。
安装上锅铲，盖上锅盖，调至“爆炒”模式（默认时间4分钟）。
听到结束提示音后打开锅盖，烹饪完成，盛出装盘。
芝士肉松吐司三明治
几乎每天早餐都在吃吐司➕鸡蛋。
吐司真的太万能了～
分享一下我最爱的组合吧，吐司，芝士，肉松！
太好吃了😋
用料：
2个鸡蛋
4片面包
2片芝士片
适量肉松
做法：
吐司平铺在不粘锅上，吐司上铺上一层芝士（芝士片也可以），盖上盖，小火慢慢煎到芝士微微融化。然后去上厚厚一层海苔肉松。
淋入蛋液。盖住小火焖一会。全程小火哦。
把吐司两两叠在一起。继续盖盖小火焖一会。
完成✅吐司外酥里嫩，加上咸香的肉松～太美味了～碳水和蛋白质一顿全拥有～作为早餐真的很优秀。
红烧鸡尖
用料：
20个鸡尖
4片姜
4粒大蒜
2勺料酒
适量克盐
2克白糖
1勺生抽
2勺美味鲜酱油
一点点桂皮、香叶等
做法：
将鸡翅洗干净
在沸水中过一遍后用冷水冲，后沥干水。锅里倒油，放姜、蒜，倒入鸡尖爆炒、加盐，倒料酒，继续炒。倒入生抽、美味鲜酱油，加适量水，放入糖、香料慢火收汁，装盘！
蒙古人的奶茶，好有意思啊！
常见的奶茶都是甜的，比如我们介绍过的港式奶茶，而对于蒙古族人来说，奶茶却一定要加盐。正宗的蒙古奶茶用的是青砖茶和鲜牛奶，除了盐还要加入内蒙特色的奶皮、炒米和牛肉干，浓醇味咸，唇齿留香。
用料：
30克青砖茶
350毫升鲜牛奶
3克盐
5克嚼克
1克酥油
适量炒米
数块牛肉干
适量奶皮
适量奶豆腐
做法：
蒙古奶茶选用的是青砖茶，首先用茶刀将青砖茶分成小片，封入茶包中；
将铜锅中的水烧沸，投入茶包，转中火煮约10分钟，至茶汤浓郁，便可将茶包捞出；
加入盐、蒙古特有的奶制品嚼克和少量酥油，转小火，小幅度地舀起茶汤再倒回锅中，这个过程叫做“扬沸”；
至嚼克和酥油全部融化，就可以慢慢地加入鲜牛奶，期间还需不时扬沸奶茶，适当降低温度的同时，可以使各种味道更融合；
等茶汤重新煮至沸腾，加入炒米提香，再煮一分钟左右就可以关火了，出锅前加入小块牛肉干、奶皮和奶豆腐增鲜，香喷喷的蒙古奶茶就完成了。
鳕鱼胶炖鲍鱼干
满满胶原蛋白，保持青春最重要
用料：
两个鱼胶
五颗红枣
适量枸杞
鲍鱼干四个
做法：
1.把鱼胶隔水蒸5分钟左右，然后熄火不要打开锅盖10分钟，直到鱼胶软身（这一步没做好鱼胶发不大）。

鲍鱼干和鱼胶放冰箱泡一夜
加水覆盖过鱼胶就好，开始炖，一个半钟头
出锅前十分钟放枸杞和盐
诱惑吧
享受美食吧
素菜汤
我的室友最近都胖了，我们决定晚上别吃饭了，喝汤😄
用料：
1/3根胡萝卜
2个鸡蛋
5颗青菜
1小把粉丝
1个西红柿
半朵蘑菇
适量盐
随意耗油
小半勺鸡精
2勺味极鲜
做法：
菜洗干净，切丁，西红柿过热水捞出，去皮切丁，接着蘑菇过水，捞出。菜准备自己喜欢的就好，我另外加了泡菜。
我室友nn说必须要吃鸡蛋😂，烧油先将西红柿炒香，再加入自己喜欢的菜，翻炒加入耗油。加入水，煮开，散入鸡蛋，加味极鲜，待鸡蛋煮出蛋花，加入盐，鸡精。
出锅
广式腊味香肠煲仔饭
简单的食材，味道却很美味
用料：
大米
广式腊肠
青菜
鸡蛋
生抽，老抽
麻油
白糖
做法：
大米洗净，浸泡半小时
青菜开水烫熟后待用
老抽和鱼露各1勺，生抽和开水各2勺，麻油和白糖各半勺
大米煮到水快干时加入腊肠，再打个鸡蛋进去
煮好后焖10分钟后放入青菜和调味汁拌匀
肉骨头面包
此方可做9根“骨头”，因为加了老面面包体非常的细腻柔软，老面制作可自行搜索“下厨房食谱”，成品长度20cm左右，想要“骨头”更长一点的朋友可用180克一个剂子，尽量擀长一点，会更好看更形象逼真哦！也可做成有颜色的“骨头”，菠菜，南瓜，胡萝卜等等！肉松馅也可替换成豆沙。随各位小主开心😄！
用料：
420克高筋面粉
16克奶粉
6克盐
60克糖
4克耐高糖酵母
40克全蛋液
250克牛奶
130克老面
40克黄油
100克馅料:                                肉松
100克沙拉酱
做法：
1、配料表里除黄油外揉成光滑的面团，加入黄油后揉至出膜状态，放在容器里盖上湿布或保鲜膜等待发酵（冬天要放在温暖的环境里）
2、发好后分成9个小剂子，排气揉圆后盖上保鲜膜静置15分钟
3、取一个小剂子用擀面杖擀成长长的，不要太宽，大约有30cm长，底下的边用手指按成薄片状，以便收口。把肉松馅放在靠近顶端的三分之一处，然后把上面的边包裹住肉松再卷起来
4、卷好后收口朝下，两头捏紧，不要露馅！这时还可以再调整下长度，个人认为长一点更加逼真！
5、两头再往下折一点进去
6、折进去的那头用剪刀剪一刀，剪开口的地方往上翻
7、放温暖的地方进行发酵至两倍大，发好后轻轻刷蛋液，挤沙拉酱或番茄酱，还可撒些芝士碎！（此步骤忘记拍图了，脑补下）
8、烤箱预热180度，170度烤20分钟，注意观察上色，上色满意后加盖锡纸！（请根据自家烤箱脾气调节温度）
笋焖红烧肉
红烧肉，是爸爸的最爱。每次总是说，笋好吃，我再来块红烧肉🙈🙈🙈
用料：
适量笋
适量五花肉
适量生抽
适量葱
适量姜
做法：
五花肉切见方小块，凉水入锅焯水。
笋切丁备用。
焯去血水，控干水分，入油锅煎至表面微黄。
➕红糖，生抽一勺，老抽一勺，翻炒上色。
加入笋，葱姜，高汤，大火烧开，小火慢炖一个小时，➕盐，鸡精出锅。
油煎皮➕慢炖，出锅后的红烧肉，外皮嚼劲十足，内里软烂，非常好吃😋
青萝卜丸子
我们这边市场和商场都有卖炸丸子的，特别是这个季节，有时间可以在家自己做，很简单的。萝卜丸子最好是不加姜和葱之类的（喜欢吃的酌情加点），就是吃萝卜的清香味道。
用料：
1根青萝卜
2个鸡蛋
适量面粉
适量花椒粉
适量盐
/比例：
14克（面粉）100克（萝卜）

0.625克（盐）100克（萝卜）
做法：
潍县萝卜一根
擦成丝，稍微剁几下，太长丸子也炸不圆
加上盐拌匀待一会儿，把水分沥出，不要沥的太干，压一压出来的水倒掉即可
加上花椒粉和鸡蛋
再加上面粉
拌均匀
油烧热（六七成热），我是直接用手攥圆了放入锅里的，炸直金黄，捞起即可
装盘
东北大拉皮
夏天最爱，超级简单呦
用料：
拉皮儿
鸡蛋
黄瓜
胡萝卜
麻酱
腐乳
香醋
盐
一品鲜酱油
味精
水
蒜
香葱
做法：
黄瓜切丝，胡萝卜切丝，拉皮切宽条泡在水中待用，蒜切碎，香葱切段，鸡蛋打散，平底锅煎成蛋饼，切丝待用
麻酱加水稀释，加腐乳（红方），少量味精，盐，一勺香醋一勺一品鲜酱油，拌匀待用
取一大点的平盘一次摆好所有配菜，拉皮从水中捞出控干水后放在盘中间，浇上麻酱汁拌匀即可
排骨炖海带
清爽类排骨
用料：
700克排骨
100克海带
一根葱
三片姜
做法：
排骨泡出血水 冷水下锅 抓一大把花椒 焯水
高压锅里放干海带 葱姜 八角 香料包
排骨捞出洗三遍
倒入高压锅 加老抽 生抽 盐 
上汽后 中火十五分钟 
盛出来 
开吃 
海带很厚 也吸油 比较清淡
葱丝青椒（下饭，拌菜，抹馒头大饼，好吃的吞掉舌头的快手佐餐佳品）
跟妈妈学的，原来是葱丝加杭椒。学会后去买菜有时不见杭椒，就买了尖椒（细的辣椒），尖辣椒（不怎么辣的）来代替，结果味道也是很好。下饭，拌菜，抹馒头大饼，都是很好的选择。关键是省时。切的方法，因人而异，看个人喜好。就像我妈妈她老人家就喜欢切成细细的横切丝，我则喜欢斜切丝。用时五分钟以内，手再快的，也包括提前切好葱丝青椒丝，冰箱里冷冻，用时直接煎炸，不到两分钟。
用料：
1个青椒
1根葱
5克盐
5克糖
1个尖椒
做法：
尖椒，看个人喜好，不喜辣可以不用
青椒，一根，喜欢的两根
大葱一根
葱：斜斜的切成细丝，不见半根粗短的在里面
尖椒：斜斜的切成细丝，不见半根粗短的在里面
青椒：斜斜的切成细丝，不见半根短粗在里面。好吧，也就这么细了。
热锅宽油
下入所有的丝，细细的煎来，葱丝若细糊的很快。我喜欢微微有些糊的味道。您做的时候随意。
香味四溢时放入盐（口儿重的可以再加些）和糖（提味而已，不喜勿放）。
盛在碗（全国哪都有，陈赫家有同款）里开吃。
家常炒素
这道菜是百吃不腻，里面精心挑选的各种原材料没样都是我的最爱
用料：
土豆
两根丝瓜
10个蘑菇
盐
糖
做法：
丝瓜切滚刀块用盐腌制二十分钟
土豆去皮切片，略厚，下油锅炸至变色，表面金黄放凉
蘑菇热油炒至出水加盐，倒入丝瓜继续煸炒，注意要不停的翻，一直到丝瓜如同勾芡一样浓稠
最后倒入炸好的土豆片，加少许糖，翻炒均匀即可装盘
【汐汐家常菜】吃了忘不了·喝啤酒的蒜泥龙虾
又到了吃龙虾的季节。老妈喜欢吃，我喜欢做，看她大呼好吃的样子，是作为厨子的我最欣慰的事。

一整罐哈啤（330ml），两斤洗白白的龙虾，配上蒜泥，简单好滋味，吃了忘不了。
用料：
32只龙虾
10瓣蒜
2只小米辣
1罐啤酒
4片姜
25克油
20克盐
1根香菜
1根小葱
1勺老抽
做法：
【洗龙虾】这道菜最费事的步骤，做完这步后面就简单了。清水泡洗->剪爪去头->抽虾线（虾肠）->刷洗。

☞小贴士☜:
1.大部分市场卖的海虾，头部都非常非常非常脏（除非是很好的品种比如金湖养殖的那种），一定要剪虾头。斜向下剪去1/3左右，之后再用清水冲洗。不要舍不得那点虾黄。
2.虾尾有三瓣，在尾部中间位置一按一拽，虾线（虾肠）就被抽出来了。
3.虾腹用小刷子多刷几遍，刷白为止。
（这三十几只虾，我整整洗了一个小时😢）


【备料】剪下来的虾钳里留一点大的，小的就不要了，和洗净的虾球分开装。姜片和蒜切碎、葱切葱花、小米辣切圈待用。准备一罐啤酒，哈哈。
【爆姜】锅内倒油，倒一半姜碎爆香
【炒虾】加小米辣，加剩下的姜碎，倒入虾球，大火翻炒，待虾身逐渐变红后加虾钳一起翻炒。加适量盐和一勺老抽。（盐味比平时炒菜重一点）
【加啤】倒入一整罐啤酒，关盖大火煮，待啤酒烧至半干，加蒜泥（留少许最后用），翻炒均匀继续焖煮。
【收汁】大火继续翻炒收汁
【装盘】把烧好的海虾整齐码盘。底层虾球围圈，中间倒入虾钳，上面再码一层虾球。
【爆蒜】重新起锅倒少量油，加留用的蒜泥，加少量盐，爆香
【完工】香菜绕圈摆盘，中间淋上蒜泥，结束！
【上桌】再来个特写，老妈非常喜欢，哈哈！
家养柠檬盆栽
柠檬的籽儿，真的可以长小苗出来
用料：
一棵柠檬苗
做法：
花苞掉后就开始结小果
慢慢长大
长成了大小不会变
熟落，自动落
颜色非常匀称，第一果一年半才熟，真心舍不得用
家常菜 黄瓜酱茄子
原创，茄子 黄瓜 切条，把茄子放平底锅小火煎一下，把水分煎至没有，锅中放油，放黄豆酱和甜面酱炒香，酱是根据个人口味放，加少许料酒，少量白糖，把酱炒的时间长一点，这样酱味会更浓，把黄瓜放锅中炒至断生，在把茄子放一起炒，翻炒均匀就可以了，出锅前放少量鸡精，最后把之前切好的蒜放一起出锅就可以了
用料：
用量:五瓣食材：蒜
用量：半个食材：黄瓜
用量：两根食材：茄子
用量：一勺用量：白糖
用量：适量食材：黄豆酱 甜面酱
做法：
茄子 黄瓜 切条，把茄子放平底锅小火煎一下，把水分煎至没有，锅中放油，放黄豆酱和甜面酱炒香，酱是根据个人口味放，加少许料酒，少量白糖，把酱炒的时间长一点，这样酱味会更浓，把黄瓜放锅中炒至断生，在把茄子放一起炒，翻炒均匀就可以了，出锅前放少量鸡精，最后把之前切好的蒜放一起出锅就可以了
20201122晚餐
标准四菜一汤
用料：
2个土豆
2个青椒
2四喜丸子
1把豆芽
1朵西兰花
做法：
土豆辣子丸子
萝卜汤
西兰花
鱼香鸡丝
炝炒豆芽
全家福
陕西凉皮(烙面皮)
陕西凉皮有好多种，米皮，擀面皮，烙面皮，热面皮。家常一般做的是烙面皮或者蒸面皮，烙面皮比蒸面皮更劲道
用料：
500g面粉
适量蒜
适量油泼辣子
适量醋
做法：
面粉加水揉成团，软一点比较好
加入水开始揉搓
水浑浊后将水倒入其他容器，换清水继续揉搓
直到水不会变浑浊，面变成一团，这就是面筋
到出来的水静置4小时，表层清澈的倒掉，沉淀物搅匀，这就是做凉皮的东西
平底锅刷油，倒入一勺面水，转一下，变色起花翻面，15秒就好
盘子里刷油，每个凉皮之间也要刷油，不然会沾…面筋隔水蒸15分钟切块
凉皮切条，放入蒜蓉，醋，油泼辣子，喜欢的还可以加入豆芽黄瓜。喜欢芝麻酱也可以加芝麻酱
〈生炒鸡腿〉，值得一试。欣小厨 😉
用料：
1只鸡腿
2个辣椒
0.2根葱
2片姜
2瓣蒜
1-3滴老抽
1.5勺生抽
适量盐
适量鸡精
一点点糖
1勺料酒
半勺蚝油
适量淀粉
做法：
鸡腿洗净，切小丁。
加盐，糖，十三香，料酒，生抽，老抽抓匀腌制。20分钟以上。
下水了，加入淀粉抓匀。
辣椒，切丁。葱姜蒜，切碎。
锅热油，下葱姜蒜。爆锅。
下鸡腿翻炒，加盐，鸡精。鸡腿快炒熟加入，辣椒，蚝油炒熟。就好啦。
开吃。
新疆手抓饭
第一次尝到这种美味的焖饭是在去喀纳斯的路上的小店，起初是有点抗拒的，因为和大部分汉族一样，对于羊肉只能接受羊肉串和涮羊肉这两种吃法，心里认定用羊肉焖饭是很膻气的。其实不然，不但不膻，还很美味，做成减油版的还非常健康。
用料：
1斤去骨羊腿
1根红胡萝卜
2根黄胡萝卜
3/4根洋葱
适量随意葡萄干
适量随意松子仁
适量孜然粉
适量橄榄油
一勺生抽
做法：
先把胡萝卜洋葱切小丁
用橄榄油中小火煸炒一会胡萝卜，这一步可以多放点油，然后另起锅煸炒洋葱丁，我忘记拍照了
羊肉切丁，热锅中倒入少许油，先下肥的煸一会
然后再下瘦羊腿肉煸炒，倒入少许料酒，一勺生抽和适量孜然粉一起翻炒
将所有配料和生米拌匀，加入适量盐
加水没过米饭即可
电饭煲焖熟
趁热食用
炒饼
用料：
烙饼
胡萝卜
尖椒
葱头
圆白菜
鸡蛋
牛肉
葱姜
做法：
牛肉切片用生抽、胡椒粉、淀粉腌制
其他蔬菜和烙饼全部切成丝，鸡蛋加少许盐打散
锅里加油，用慢火把鸡蛋炒熟，盛出备用
大火将锅中的油烧热，放入牛肉迅速翻炒至熟，盛出备用
小火煸葱姜至出香味，放入胡萝卜略微煸炒，再放入其他蔬菜丝，加适量盐和水，翻炒均匀
蔬菜炒八成熟时将火调小，加入饼丝，如果干的话再放些水，最后将炒好的鸡蛋和牛肉倒入锅中，搅拌均匀，即可出锅
解馋红豆卷
最近很馋红豆，所以做了各种红豆好吃的
用料：
200克红豆
发好的面团
做法：
红豆泡一夜，里面加冰糖，煮好备用
两个擀好的面皮像口袋一样压好，中间装豆馅
封口
擀成饼
擀好后的样子
卷起来
中间来一刀
也可以做别的形状
卷好
切小段
开锅蒸15-20分钟
出锅
开吃
配了一晚红豆酸奶，加了杨桃
内部结构
好吃
无奶欧姆蛋
法式欧姆蛋和日式欧姆蛋都极其美味，各有千秋。但家中小孩不喜黏糊糊的口感顾稍作修改。改后有点类似蛋饼，但由于没有加入面粉，而加入了少许糖霜调味又略不同。所谓似像非像，妙在似与不似之间自有一番别样的品味……想必这样的同与不同也是料理的迷人之处吧。
用料：
3个鸡蛋
与鸡蛋比例是：1比3水
糖粉(由小美打磨冰糖而成)
适量葵花籽油
做法：
材料大集合。蛋液制作：将鸡蛋与水放入干净碗中，充分混合。最好用筷子不要用打蛋器，为的是不搅烂蛋白，这样煎的时候不容易烂。再加入糖粉搅拌均匀即可
摊饼：大火加热平底锅，放入适量油，铺满整个锅底，稍微有点油流动即可，多则油腻。油温升至60度左右转小火，倒入蛋液，过度过高可端离稍冷却，蛋液渐成饼状加入小美自制牛肉酱，最好不要放中间，偏一侧方便一会儿卷饼。也可加入其他配料，君且随意搭配。这个过程时短，切记察言观色，眼疾手快！^_^
卷饼，从一侧卷
卷好后还可继续小火煎一下更入味。
摆盘，加入水果，开吃啦。化渣的牛肉、嫩嫩的鸡蛋配上香甜草莓来中和油腻，营养丰富，高蛋白完美的早餐^_^
还可以分成小段摆盘^_^
可乐鸡翅
用料：
鸡翅中
可乐
葱
姜
料酒
盐
白糖
白醋
红烧酱油
做法：
鸡翅中洗净划几刀，放入料酒，盐，白糖，醋腌20分钟
油锅烧热葱姜爆香，放入鸡翅煎至两面金黄
加入可乐，没过鸡翅，再加入适量红烧酱油
盖上锅盖将鸡翅烧熟，揭开锅盖大火收汁，盛盘开吃~
皮塔饼
疫情当前，爱吃的中东菜只能自己做了。烤出的pita (皮塔饼）皮脆内松软。nothing beats freshly baked pita!
用料：
320克温水
2TBSP橄榄油
4克酵母
5克糖
5克盐
410-420克面粉
80克黑麦粉
少量橄榄油
做法：
将酵母和糖混合，倒入60毫升温水，搅拌放置10分钟
混合面粉和黑麦面粉和盐，倒入橄榄油，酵母混合液体和240克温水
用揉面机揉成面团
在坫板上揉光滑，盆里放少量橄榄油，将面团放入盆里，盖好保鲜膜发酵直到两倍大
在坫板上揉光面团，用手压成长方一寸厚面饼
切成10块，每块向下揉成面团，盖上保鲜膜再发酵20分钟
面团撖成15厘米左右直径，1/4寸左右厚面饼
烤箱预热至450度，每个饼醒5-10分钟后面朝下入炉烤6分钟，拿出趁热包起
沾着hummus-鹰嘴豆泥 (参考hummus 菜谱）
Yummy