xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
红茶奶酥吐司
清新的伯爵红茶香气与香甜的奶酥交融在一个吐司中，可以用手撕着吃的吐司绝对挑战你的味蕾，配方为一个450g模具用量
用料：
250克高筋面粉
40克全蛋液
130-135g红茶水
30g细砂糖
2g盐
3g酵母
20克黄油
2.5g红茶碎
80g黄油（奶酥）
10g淡奶油（奶酥）
50g糖粉（奶酥）
80g奶粉(奶酥）
做法：
首先来准备一下材料，两个伯爵红茶的茶包泡一杯茶，然后放在冰箱冷却备用
面团中的红茶末用料理机打碎
将除黄油以外的面团材料用面包机揉至扩展阶段（能拉出厚膜），然后再加入软化好的黄油继续揉至完全阶段（能拉出手套膜），放在温暖的地方发酵至两倍大
接下来利用面团发酵的时间做一下奶酥，黄油充分软化
加入淡奶油
用手持打蛋器搅打顺滑，黄油不需要打发
接着加入糖粉
继续用打蛋器搅拌至黄油与糖粉充分融合
然后加入奶粉
用刮刀搅拌均匀，奶酥馅儿就做好了，放至一旁备用
等到面团发酵至两倍大
取出排气
醒发十分钟后，擀成25*30左右的长方形
在面团2/3处抹上奶酥馅儿
将面团上下第一次三折
捏紧收口
然后再左右第二次三折
捏紧收口，面团松弛十分钟
松弛好的面团擀长，切成均等的三条，顶部不要切断
编成辫子
放入模具中，发酵第二次
发酵至九分满
170度烤35分钟左右即可出炉，奶酥容易上色，所以要注意加盖锡纸
成品
成品
成品
豆角焖面
用料：
豆角
五花肉或后臀尖
手擀面
八角2颗、花椒
大蒜1头，切碎末
醋、生抽、老抽
做法：
豆角去尖和筋，随意掰成自己喜欢的长短，洗净；
肥瘦猪肉切丝或片，以生抽、淀粉浆好；
葱花姜米蒜末，花椒10几颗，八角2个备用；
备一碗料，有蒜泥、香油、陈醋；
手擀面放在案板上，用花生油、五香粉搅散，沾匀；
烧热油，把肉过油，变白捞出；
温油下花椒，出香味捞出不用，下葱姜蒜和八角炝锅，下豆角翻炒至深绿色，倒入肉，加老抽、五香粉翻炒，倒入热水，不要没过菜料，烧开时，把面条摊散在豆角上，中小火盖闷10分钟左右；
加盐，用筷子翻搅，至色泽及菜料均匀，继续盖闷，中间看水量，水少时适量倒入汤汁，至面熟时（可以间隔几分钟用筷子翻搅上下层的面条，使之受热均匀），倒入碗料，用筷子搅匀即可。
鳙鱼羹
鲜，香，味，俱全的鳙鱼羹是妈妈的拿手菜！现在变成了我的拿手菜！大小宝非常喜欢这道美食！😜
用料：
1000克胖头鱼（大头鱼）腩
4片姜
适量盐
2片大头菜
2根丝瓜
6朵冬菇
2粒瑶柱
适量油
适量胡椒粉
1把粉丝
适量生粉（淀粉）
做法：
头菜切粒
姜切粒
冬菇提前2个钟浸泡，切片
瑶柱洗净，浸泡
丝瓜削皮，切丝
粉丝提前半小时浸泡
鱼腩用盐提前腌制2～4小时
烧锅放油，放鱼
两边小煎一下
放水煮开，再把鱼肉住熟
把鱼捞出，去骨
把鱼肉弄成自己喜欢的大小
用盘装鱼汤，最好用过一下筛以防有鱼骨
冬菇，姜粒，大头菜，适量水放锅
煮开
把煮鱼的汤水加入
煮开
放粉丝，丝瓜
搅拌均匀煮开
放鱼肉，淀粉（生粉）用适量水搅拌均匀后锅
大火煮开
因腌制鱼肉时放了盐，加上头菜有盐味，所以我一般不加盐巴，具体看个人口味添加盐巴！如怕腥味，吃时在碗里添加胡椒粉搅拌均匀就可以了！
减肥零食～蔓越莓酸奶糕
酸酸甜甜的宝宝也很喜欢吃
自从变成了老母亲，想着法给公主弄好吃的，就为了以后她的回忆里能有妈妈的味道，哈哈😄
用料：
25克低筋面粉
一盒老酸奶
一个笨鸡蛋
适量蔓越莓干
做法：
准备材料
开始操作
使劲搅拌
摆盘
倒鸡蛋液～
上锅
香蕉核桃磅蛋糕
用料：
200克低筋粉
50克黄油
30克玉米油
2根香蕉
2个鸡蛋
80克牛奶
80克白糖
6克泡打粉
2克小苏打
1克盐
1克肉桂粉
20克柠檬削及汁
30克核桃仁
少许白砂糖
刷蛋糕糖浆：
20克白糖
20克水
15克柠檬汁
15克朗姆酒
做法：
香蕉用叉子压成泥  放肉桂粉搅拌均匀
糖  奶微波炉加热50秒 取出放黄油溶化
玉米油（全部用黄油热量太高）
糖  牛奶  黄油  玉米油打至乳化
放入香蕉泥搅拌均匀  筛入小苏打  泡打粉继续搅拌均匀
筛入低筋粉搅拌至无干粉
打入鸡蛋及柠檬汁 削  翻拌均匀
放20克核桃仁（掰碎）翻拌均匀
倒入磅蛋糕模（每个360克）上面撒上剩余核桃碎  
在撒上一层薄薄的白砂糖
烤箱提前175度预热  将蛋糕糊放入烤箱  定时40分钟   这是烤20分钟的样子
烤上蛋糕后   准备刷蛋糕糖浆  白糖用热水溶化  加入柠檬汁及朗姆酒调匀
烤30分钟时将温度调到120度  在烤10分钟   出炉
热时脱模  内软  外部稍硬
刷  刷  刷   乘热将糖浆全部刷入蛋糕
刷糖浆后放凉
来张特写
包好保鲜膜  冷藏   二至三天更好吃
  等待中→_→😘😘
芒果🥭紫薯🍠酸奶捞
想着法儿消灭芒果和紫薯，
一向不喜甜品的妈妈都说好吃😋。
用料：
1个紫薯
1个芒果
200克酸奶
1勺蜂蜜
做法：
紫薯削皮洗净放入蒸锅。
蒸熟后用勺子或刮刀按压成泥，加入蜂蜜（也可不加）搅拌。放在一旁备用。
芒果去皮切小块。我是在核两旁各切两块，然后用小刀划出均匀方块，往上一翻，再用刀子刮下来。
碗中倒入一瓶酸奶，将紫薯泥和芒果块放进去，稍微搅拌一下，或者均匀也可。好看又好吃的芒果紫薯酸奶捞就做好啦。
酸甜软糯。
西红柿炖牛腩
天冷突然就想吃热乎乎的饭菜，尤其是带热汤的食物，吃了一下子就会暖和起来。其实冬天喜欢吃热腾腾的食物一是因为天气变冷，身体对热量的需求高！二是因为，天冷人们需要更多的热量来维持身体的运转，这个时候高热量的汤类就备受欢迎就顺理成章了，所以我今天就用牛腩做一道热汤菜，因为牛肉可以保证蛋白质和脂肪的供应，热量比较多，所以冬季吃牛肉御寒效果会比较好。
今天的牛肉我主要搭配了一种食材就是西红柿，西红柿本身会给这道菜提亮色彩，炖出的汤汁红亮亮的，让人一看就有增进食欲的视觉效果，另外西红柿味道酸爽，和牛肉在一起炖的时间长一点，西红柿会变成西红柿酱，慢慢渗透进牛肉中，这样不禁会让牛肉更软烂，还有给牛肉提味增香的效果。
用料：
2斤牛腩
30克豆瓣酱
适量葱，姜，蒜
2个八角
15克白糖
30克油
10克料酒
3个西红柿
2个土豆
适量香菇
适量金针菇
100克炸豆腐
适量香菜
10克生抽
10克蚝油
#炖肉香料
2片香叶
1段桂皮
5克花椒
2粒丁香
5克陈皮
5克孜然
10克盐
10克醋
做法：
锅中倒油低温凉油时，就把豆瓣酱倒进去炒，要是热油炒酱一下子就糊锅了，所以一定记清楚要凉油下锅
把酱炒到冒泡的程度
把葱、姜、蒜、大料倒进锅中一起爆香一下
接着就把牛肉倒进锅中一起翻炒，让牛肉裹满豆瓣酱，这样炒出来的牛肉是酱香浓郁，这时候再来点料酒烹一下，加料酒也是有去腥的作用。（牛腩我买的是现成切好块的，所以就不用改刀切了，打开包装洗干净就可以，你要是买新鲜的牛肉，回来要切成5厘米见方的块）
把炒好的牛肉倒进高压锅或者电饭煲中，加热水没过牛肉，这一步加热水我之前在别的菜谱中强调过，为什么一定要加热水水，这也是我的小妙招，如果加凉水牛肉被瞬间降温就会收缩变硬，再想炖软烂也难了。把炖肉用的香料放在一个香料盒里，或者准备一个纱布袋装好香料封好口，然后把盐和醋倒进炖牛肉的汤中，这一步的醋也是用来去腥的，另外加醋也会让牛肉更软烂，还有香料中的陈皮也是让牛肉更软烂的关键用料。高压锅开锅25分钟，电饭锅选炖肉档把牛肉先炖熟。
炖肉时我们把西红柿切成1-2厘米的块，香菇也切成小块，土豆切成小方块，我是用挖球器把土豆挖成小球的，看着可爱一点，炸豆腐一定要事先切开一个小口，因为炖好的炸豆腐会吸满汤汁，不切开一个小口，吃的时候会烫到嘴，香菜切成小段备用，金针菇撕成一绺一绺的，这些蔬菜都准备好了，肉也就炖好了。 另起一锅倒油烧热，葱姜蒜炝锅
把西红柿倒进去，再加入生抽提鲜上色，这样炒出来的西红柿红亮亮的，多炒一会西红柿炒软烂一点
然后把土豆、香菇、炖好的牛肉连同牛肉汤一起，倒进西红柿汤中，再加上糖、蚝油调一下味道，调小火慢慢收汤
汤汁收的差不多了，就把金针菇和炸豆腐放进锅中，再炖3分钟就可以关火了，这道菜是要带汤汁的，不要把汤汁收干。
出锅
❗低卡减肥餐❗解馋小丸子❗烤鸡胸肉丸子❗黄金小丸子(牛肉鱼肉都可以哦)
鸡胸肉丸子，好吃有低卡，可以说是减肥人士解馋饱腹的必备神器
还有一款无油，无烤箱版哦
http://www.xiachufang.com/recipe/105980219/
用料：
3块(500g)鸡胸肉
4朵香菇(可以不放)
3个鸡蛋🥚
具体情况而定玉米淀粉/红薯淀粉
1段葱白
8瓣蒜
3片姜
8g胡椒粉
5g盐(可以少放点)
5g白糖
10g料酒
调料的量根据自己实际情况而定哦
做法：

❣️准备好所有食材

❣️鸡胸肉➕鸡蛋🥚➕香菇➕淀粉➕葱姜蒜➕胡椒粉➕料酒➕生抽➕盐➕白糖

❣️葱姜蒜，香菇捣成末

❣️鸡胸肉切成小丁

❣️有条件的把鸡胸肉放入绞肉机，绞成肉泥🙄，没条件的我只能手动开始啦

❣️经过我不懈的努力，终于把鸡胸肉剁成了肉泥😂😂，一会儿多吃几个作为奖励😌😌

❣️准备一个大一点的盆，放入鸡胸肉泥

❣️加葱姜蒜末，香菇末，再加两个鸡蛋，加适量的料酒(去腥)，胡椒粉，盐，白糖(提鲜)，搅拌均匀，最后加入适量的淀粉，淀粉一定要加够量，这样才能成型

❣️顺时针不停的搅拌，搅拌

❣️搅拌成粘稠状即可

❣️准备一个勺子，还有适量冷水，浸泡勺子(水目的是不让丸子粘勺子)


❣️从左手的虎口处挤出丸子，右手用勺子抓起丸子放到烤盘上

❣️烤盘上记得防油纸哦，可以刷一点点橄榄油

❣️依次放好


❣️烤箱提前预热哦

❣️160度烤8分钟即可，时间不用太长，鸡胸肉好熟，嫩一点也好吃(根据自己烤箱的脾气控制时间和温度)

❣️低卡美食，鲜嫩可口

❣️金黄小丸子——低卡能量丸
红油烤鸡肉焗饭
用料：
一块鸡胸肉
半根胡萝卜
2根酸豆角
适量辣白菜
适量孜然
适量黑胡椒粒
适量盐
适量米饭
少许料酒
做法：
鸡胸切小块，放少许料酒、盐腌制10分钟；
腌好的肉放平底锅煎至色泽变白。
处理食材：辣白菜切小块、酸豆角切丁、胡萝卜切小薄片
热锅加油，放胡萝卜片煸炒至稍稍变软盛出备用，用锅内剩余的油继续炒辣白菜
炒出红油后，放入酸豆角、剩米饭米饭、胡萝卜翻炒，食物基本混合后加入盐、孜然、胡椒调味
将炒好的饭放到焗饭碗里，铺一层芝士，再铺一层鸡肉，最后再铺一层芝士，放烤箱200度烤20分钟左右即可
菠菜蘑菇里脊肉卷
之前在看到过莊祖宜的小里肌肉卷镶菠菜蘑菇馅 ，食材做了一点改动，相对来说比较容易获得，做法也不难。这种烤肉类的食物也特别适合圣诞的气氛。圣诞除了烤鸡，烤饼干，也应该换点花样了。
在肉卷入烤箱之前，可以增加一个大火煎表皮的步骤，这样肉的表面煎到焦香后再烤会更加的美味。这样的话烤箱温度可以相应的缩短几分钟，这个看经验吧。
我圣诞可能要出去浪，就提前搞定圣诞餐吧。
用料：
一条 约600-800g里脊
1块鸡胸肉
6颗口蘑
6颗香菇
3颗菠菜
2颗红葱头
1颗西兰花
1个西红柿
5g盐
5g黑胡椒
3g白糖
2勺黑椒酱
橄榄油
做法：
将食材清洗干净准备好
口蘑和香菇切片，红葱头切碎
锅内少许橄榄油烧热，将红葱头倒入炒出香味后，倒入口蘑和香菇炒熟。
再加入菠菜炒软，加入适量的盐和黑胡椒调味。出锅备用
鸡胸肉切小块后，放入搅拌机，加入一勺橄榄油和适量盐和黑胡椒调味，打成泥。备用
里脊肉从中间切一刀不断开，翻开成一整片均匀的肉片
如果家里有肉锤，用肉锤敲打到5mm左右厚的肉片。（我家没有，用石头锤的）
将刚刚打好的鸡胸肉泥均匀涂抹在里脊肉片上
再放上刚刚炒好的菠菜蘑菇
将铺好料的里脊肉片慢慢卷成肉卷，用棉线将肉卷捆绑固定。
放入预热250℃的烤箱中，烹饪烤15-18分钟（根据大小），再将烤箱温度调到180度，烤20分钟即可。
番茄切片撒上一点点砂糖
小火煎香，一会儿做烤肉的配菜。
烤好出炉
烤肉切片，西兰花烫熟和番茄一起摆盘作为配菜。
再撒上适量的黑胡椒盐提味，搭配黑胡椒酱料吃
一个人吃不完的，大家一起来吧。
番茄炒茄子
有两道湖南人喜欢吃但广东人不做的菜：茄子炒蛋和番茄炒茄子
以前在湖南经常吃这两个菜，来到广东甚是想念。其实放肉也行，放肉的味道也很好吃，但是买不起肉只好拿蛋凑合着咯。
用料：
1个西红柿
1个茄子
1个鸡蛋
4个青椒
做法：
油滚，放青椒，炒一下，再放蛋（肉），炒一下，再放茄子（这边的茄子比较老所以削了皮，以前使用嫩茄子都不削皮，吃起来更有味道些），炒到几分熟，再放番茄，放盐炒。
最后放点水，不用放太多，因为番茄炒着会有点水的，再放酱油。
炒好了
葱香火腿面包
用料：
300克高筋面粉
1个鸡蛋
30克糖
6克酵母
173克牛奶
1克盐
30克黄油
做法：
用小美揉面模式，揉出手膜以后，取出，团成团，静置5分钟
分40克一个
搓成条放入刷油的烤盘，再放入发酵箱或者密闭的空间
发酵至两倍大小时，在表面刷上一层蛋液（鸡蛋调散即可），再撒上黑白芝麻，火腿肠丁，葱花，马苏里拉芝士
烤箱预热至220度，烤12分钟左右，直到金黄色，取出待凉脱模
孜然锅巴土豆（简单、初级）
适合初学者，简单、方便、美味。
用料：
1个土豆
3勺孜然粉
6勺辣椒面
3勺花椒粉
6根小葱
少许菜油
4勺盐
做法：
土豆洗净、去皮、切片（
5毫米），用清水淘一次，沥干后备用
辣椒面、孜然粉、花椒面、五香粉、盐均匀混合后备用
热锅、倒油、热油，待油温升高开始冒烟时准备倒入土豆片
将土豆倒入锅中翻炒2分钟，然后不停将土豆片翻面、煎炒，直到两面略焦黄，略有锅巴，向锅里的土豆片均匀洒满之前准备的调料、香葱，再煎1分钟后起锅。
菠萝酱
用料：
菠萝
糖
牛油
荷兰粉
做法：
菠萝切粒
搞掂
煎牛扒
用料：
2块牛排
适量黑胡椒
适量黄油
适量海盐
2根迷迭香
10个小蕃茄
3－5只口磨菇
8根芦笋
做法：
配菜在锅里煸炒片刻（只是伴盘用 没有可忽略这一步 也可以换自己喜欢的配菜）
下黄油 下锅慢火煎 （有条件用橄榄油更健康）
下迷迭香 海盐 胡椒
翻面（两面各煎2分钟左右 喜欢吃全熟的自行控制时间）
煎好摆盘 
撒上现磨的盐
然后最重的一步 （拍照发朋友圈🌝)
豆瓣扒皮鱼
用料：
扒皮鱼
葱
姜
蒜碎
热水
食用油
郫县豆瓣酱
盐
糖
醋
花椒粉
酱油
料酒
干、湿淀粉
做法：
葱切小段，生姜和蒜切片，郫县豆瓣酱剁碎
大约6、7公分长的“迷你”扒皮鱼，去头收拾干净，用清水冲洗一下，略撒上盐和料酒，腌上15分钟
将腌好的扒皮鱼轻拍上干淀粉，入热油锅轻炸至熟脆，沥油待用
炒锅留底油，下花椒粉，之后放入一半的葱、姜、蒜以及郫县豆瓣酱，煸炒出香至油色变红，再将炸好的扒皮鱼放入，淋入料酒、酱油、醋、糖和热水，大火焖烧8分钟
待鱼上色入味后，挑出摆盘，将剩下的汤汁加入薄稀的湿淀粉，待其色泽红亮，淋入烧好的扒皮鱼上，撒上剩余的葱碎，即可食用了
炒河粉
第一次尝试炒、有人爱吃才是最重要的！
用料：
克河粉
克植物油
克盐
一根黄瓜
一根胡萝卜
四颗香菇
少量葱姜蒜
少量辣椒
少量肉末
少量老抽生抽
少量黑胡椒
做法：
准备好材料，
出炉
丁财兴旺-鸡蛋炼乳布丁
布丁真是一种做起来又轻松又有成就感的甜品，吃起来特别滑爽香嫩无负担。用了雀巢淡奶油和鹰唛炼奶，让布丁吃起来更香浓。简单又快手，厨房小白也能轻松搞定，春节宴请客人也是一道特别适合的饭后甜品，用雀巢鹰唛炼奶巧克力味写个吉祥的字在布丁上，特别有节日气氛！

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用料：
4个鸡蛋
1个蛋黄
200克牛奶
100克雀巢淡奶油
25克雀巢鹰唛炼奶
35克白砂糖
几滴香草精
适量雀巢鹰唛炼奶巧克力味
做法：
准备好原材料
锅中倒入雀巢淡奶油及牛奶
用中小火加热
把白砂糖和雀巢鹰唛炼奶放入
充分搅拌后放凉
鸡蛋4个及蛋黄一个，搅拌均匀
将蛋液加入放凉的牛奶中，加几滴香草精搅拌均匀
过筛2-3遍，让蛋液更细腻不含杂质
把蛋液倒入布丁杯中，放入烤盘中，烤盘中加入温水
烤箱180度，水浴上下火约20分钟
布丁凝固即可
将雀巢鹰唛炼奶巧克力味装在裱花袋中，剪开小口
在凉透的布丁顶部写上旺字
大功告成！
香肠菜饭
家门口新开的超市晚上青菜打三折，买了塞满了冰箱。再加上现在新老娘舅六点就要开始了，最快的就是炒饭。
用料：
四五棵看大小青菜
一根香肠
一盒冷饭
做法：
菜叶子浸一浸洗一洗掰一掰
菜叶子杆子切比较细，叶子可以适当宽一些
香肠切一切
冷饭微波炉转一转
起油锅，炒青菜，半熟就好，放盐和很多糖。菜乘出来，包括汤水。
再起油锅，放香肠，稍微扒拉扒拉就放热好的饭进去翻，放盐炒到粒粒分开。
青菜放进去，再翻翻。
赶紧捧着饭碗开电视！
五味鲜虾
用料：
适量虾
适量菠萝
一条青瓜
适量葱末
少许姜末
适量蒜末
15克老陈醋
20克糖
20克香油
20克酱油
20克辣椒酱
40克蕃茄酱
做法：
去头去虾线
滚水下锅煮2分钟捞出 去壳切丁
青瓜可去皮可不去皮 切丁备用
切丁 放冷水 下盐浸泡备用
蒜末适量 姜末少点 葱末适量
搅拌均匀至看不见白糖哟
倒入虾青瓜菠萝搅拌均匀腌制10分钟 装盘
蒜蓉烤虾
用料：
只虾
瓣大蒜
勺料酒
克盐
克黄油
植物油
鸡精
做法：
虾洗净，去须，去虾线，开背
料酒、盐腌制5—10分钟
洗净大蒜
备成蒜泥
锅内加油、黄油，蒜泥入锅炒香
腌好的虾铺在烤盘上，浇上备好的蒜泥
烤箱上下层180度预热，放虾烤10分钟
出烤箱，洒上葱花点缀，享受美食
香卤豆干
每隔一段时间都会做一些这样的豆干，无论早餐喝粥或是闲时磨牙都是不错的小食。
用料：
400g白豆干
葱 姜 蒜 辣椒适量
生抽 老抽 料酒 盐 糖水适量
芝麻适量
花椒 大料 丁香 小茴香 孜然粒 香叶 桂皮少许
做法：
葱姜蒜辣椒备好
备好需要用的香料
冰糖备好
豆干洗净小块
起油锅将豆干煎至微微变黄
豆干捞出，锅内的油倒出。
豆干重新倒入锅中，放入香料，水煮制，水基本盖住豆干即可。
放少许盐
生抽一勺
老抽大半勺
料酒半勺，冰糖适量，大火烧开，转中火煮至汤汁收干，撒上芝麻拌匀即可出锅。
萝卜干炒腊肉
自制的萝卜干，妈妈做的腊肉，再加上一把冬天的蒜苗或者四季的小香葱，便是一道美味。
用料：
一只大白萝卜晒的萝卜干萝卜干
一小块腊肉
三四根蒜苗或香葱
适量生抽
适量盐
3个小米椒
做法：
如果没有现成萝卜干可以先自制萝卜干（白萝卜切细条衣架挂起来晾干，我在北方这个方法很方便，毕竟羽绒服洗了一天都能干😂)，如果不在干燥的北方，就还是挑大太阳晒吧。
萝卜干提前泡发一到两小时，以吸饱水份为宜，捞出挤干水份（也不用挤太干），切小段
蒜苗或小香葱切段，白蒜头和绿蒜叶分开放，小米辣斜切细条，腊肉切片
热锅放油，略多点油（因为萝卜干较为吸油），小火爆香白蒜头、小米辣和腊肉，转大火后放萝卜干，翻炒片刻后加入绿蒜叶。
翻炒十几秒后，加盐和少量生抽，翻炒均匀后出锅，吃～
牙签牛肉
用料：
适量牛肉
适量孜然
半根大葱
适量姜
根据实际需要牙签
适量生抽
6瓣蒜
1勺料酒
2勺芝麻
适量五香粉
适量淀粉
适量蚝油
做法：
把肉洗干净，切成小条。
加入料酒、生抽、蚝油、五香粉、淀粉腌制30分钟。
用开水烫过的牙签穿牛肉。
把锅烧热放入油， 倒入葱姜蒜煸香，随后倒入穿好的牛肉煸炒3分钟左右。
撒入孜然和芝麻，摆盘。
紫薯双色蛋卷
时间：约10-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
2个鸡蛋
30g牛奶
30g普通面粉（中筋）
#紫薯馅
100g紫薯（去皮）
20g牛奶
10g炼乳
做法：
蒸锅中放水，水开放入去皮切块的紫薯蒸制15分钟以上，直到紫薯可以被筷子或叉子轻松扎透。
将紫薯取出碾碎，加入牛奶和炼乳搅拌均匀。
将鸡蛋打入碗中，加入牛奶搅匀。加入面粉，Z字形搅拌至无颗粒即可。
锅中放油，用刷子刷匀。有微微变热后倒入蛋液，在锅中铺满 ，开最小的火煎制表面不流动。
在蛋饼表面放上紫薯泥，用勺子抹匀后卷起。最后出锅切块即可。
玫瑰红糖姜茶
女性容易体寒加心情郁闷，喝上一杯玫瑰红糖姜茶，既能养生又有美美享受生活之意
用料：
适量红糖
一个拇指头大姜
3-5颗玫瑰
做法：
1.把姜切碎或者拿工具研磨碎（春夏养阳，因此方中姜可多些；秋冬养阴，方中糖可多些。再者，易汗之人可少姜，汗少之人姜多亦不怕）（另：人一天一般不要吃超过一个拇指头量的姜）
2. 放入纯净水300ml左右后煮沸后加入红糖（红糖要用最原始的含杂质最多的色最黑的）
3. 再沸腾后盖上盖子小火煮个个5-10分钟，最后把玫瑰花放进去泡上一会儿就可以喝啦
4. 姜糖水喝完了还可以把玫瑰花继续泡白开水喝，不浪费
烤箱烤鱼
鲈鱼最好，草鱼刺多
用料：
一条草鱼
200g豆瓣酱
几根香菜
一根杏鲍菇
一小碗花生米
一把金针菇
一碗木耳
三四根辣椒
料酒
蚝油
做法：
把鱼从中间劈开，背部开花刀，用料酒姜蚝油腌制半小时。其他食材菌类等，洗干净备用，大小按个人喜好。
上下火两百烤二十分钟，上火再单独烤五分钟，这样鱼皮部分比较脆。令开灶，开火热油，放入蒜瓣，然后放入豆瓣酱翻炒出香味，放洗好的菌类辅料，翻炒均匀后，加水一碗，继续翻炒。差不多干后均匀的铺在烤好的鱼上，再上下火烤十到二十分钟。出锅前放上香菜和炸好的花生米。大功告成。
老干妈香辣虾  by  wqy
用料：
200g虾
适量姜
适量蒜
适量老干妈
适量料酒
适量青椒
适量盐
适量糖
做法：
蒜 姜 适量 洗净 切末

青椒 适量 切丁 

虾 洗净 去虾线
热锅 冷油 姜蒜末 入锅煸炒 

炒出香味 放虾 料酒2勺

虾壳变红 1.5勺老干妈  适量糖  翻炒几下

少量水 青椒入锅 盖锅盖 

水滚 开锅 调味 装盆
腌白菜
童年记忆里，冬天特有的鲜甜
用料：
7片白菜
20克盐
10克糖
3瓣大蒜
4个干辣椒
做法：
700ml的玻璃罐，用水烫一遍，白菜叶子一片一片压扁，塞满，口上浇上糖和盐，盖上密封盖，盐和糖溶解一部分后，倒扣罐头，为了让水淋下来使调料融化，化得差不多了再把罐子正过来放冰箱冷藏
两三天后，已经出水很多，菜会有些发酵，菜叶会有点上浮的倾向，这样会导致菜叶子浸不到水里，我拿了一个小酒盅盖在菜叶上面，挤在玻璃盖和菜叶中间，这样，菜叶就全部被压下去啦～图是我今天补充的，所以已经拿出来了
20天过去啦～开冰箱会有淡淡的腌菜味，因为发酵后会有气体推开盖子跑出来～我拿筷子夹了一篇，挤干水分尝了，哇！很正宗，是我奶奶的手艺～
最终的吃法还要一步，那就是…扮，把菜挤干水分后，加白砂糖和香油拌一下就好，糖中和辣味提鲜，香油让腌菜的齁变得温润，非常合适～
哒当～此处有成品图，等我中午吃饭的时候来放～ 拌好啦～觉得稍稍偏咸，用冷开水过了一下，挤干水分，切细条，洒白糖，加麻油，麻油的腻香包裹着腌菜的咸酸气，还有白糖调剂，只能吃过算数了！
冰冻柠檬汁
用料：
6个柠檬
凉开水小半碗
削皮刀
料理机
烘焙模具或冰格
做法：
洗净削皮的柠檬果，一定要把黄色皮去干净不然很苦，但是皮不要扔，熬水泡脚除臭，没有脚臭脚痒的也可以增香。
顺着果切，这样汁不会留出来，把籽粒一定要取干净，不然对料理机刀片会有影响。
用刀切成小块，方便搅拌，白色的茎是可以食用的；柠檬放入料理机杯中加上小半碗凉开水开始搅拌，这样容易转动以免糊起。
我用的是烘焙模具，冰格磨具也可以。
把搅拌好的汁，放入裱花袋，尖头处剪一个小洞，方便挤出，也可以用保鲜袋这样操作方便即快捷。
挤好后把边缘处用勺子刮进去这样会美观一点。
放入冰箱冷冻两小时以后即可，最后用保鲜袋装好放入冷冻室，需要时取一块再配上蜂蜜加入温开水调匀，不能用鲜开水，会破坏营养。这样做再多的柠檬也不会浪费！
拉面
当归版泡菜汤拉面
用料：
面
做法：
放油，蒜切末，洋葱切丝，炒一下加水，放辣酱、年糕、面、豆腐、泡菜、芝士、大葱、
果蔬马卡龙
我用了新鲜的果蔬来代替色素和夹心，而且没有用烤箱，一口平底锅就能完成，可以说既健康又方便。

而且一点调味也没加，完全是依靠食材本身的天然味道来引导宝宝的味觉体验，对于不爱吃蔬菜的小宝宝而言，这是一个非常不错的锻炼机会哦~
用料：
150g山药
45g低筋面粉
20g南瓜
20g火龙果
15g菠菜汁
10g配方奶
1个鸡蛋
适量植物油
做法：
150g山药洗净削皮，切成小块。
20g南瓜肉同样切成小丁。
冷水上锅，大火蒸15分钟蒸熟。

山药如果不彻底蒸熟的话，其中的皂角素和植物碱容易造成过敏而发痒。所以蒸之前要尽量切小块，方便蒸熟。也可以用蒸锅多蒸一会儿，确保蒸熟。
把蒸好的南瓜趁热捣成细腻的南瓜泥。
同样，把蒸好的山药趁热捣成细腻的山药泥。
在山药泥中增加10g配方奶。

山药比南瓜的水份少一些，所以可以加一下液体调整稀稠度。一岁以上的宝宝可以用牛奶代替配方奶。不追求奶香味的话清水也行。
烧一锅水，水开后放入1根菠菜，焯约30秒。
沥干倒入料理杯中，加入10g清水。
搅打成细腻的菠菜泥。

  菠菜也可以用其他绿叶蔬菜代替。
火龙果用滤网滤出15g果汁。
搅拌碗里打入1个鸡蛋，用电动打蛋器搅打至出现明显纹路，不会轻易消失的状态。

全蛋打发需要注意容器无油无水，打发后的小饼口感会更加松软。
打发好后，分成3份分别倒入菠菜泥、南瓜泥和火龙果汁里。
再各筛入15g低筋面粉。

过筛是为了面粉中有更多空气，这样不会成团，拌出来的蛋糕糊更蓬松。没有低筋面粉的话也可以用中筋面粉（普通面粉）代替。
用翻拌、切拌的方法搅拌均匀。

因为全蛋的打发状态很容易消泡，所以这一步操作要快一些，另外注意不要打圈搅拌。
分别装入裱花袋中，底部剪一个小口。
平底锅热锅刷油。
把糊糊逐个挤入锅中呈小圆饼状。

分量比较多的话要分几次来制作。
加盖小火煎约3分钟煎熟。
关火，揭盖，盛出后继续做下一批。
取一块做好的小饼，抹上适量山药泥，再盖上另一块。
简单漂亮又适合辅食宝宝的果蔬马克龙就做好啦~

如果是做给1岁以上宝宝吃的话，可以在拌面糊时加一点糖调味。
完成
红枣玉米面饽饽
用料：
300克玉米面
100克普通面粉
4克酵母
适量水
10克糖
做法：
加入食材，和水
红枣切碎，这种感觉，醒一个小时
醒成这样婶的
揉一会，排气！然后做成这个形状
上气蒸20分钟，也要根据大小哦
开饭啦
金银蛋卷
孩子很喜欢的一道菜
用料：
2个鸡蛋
20克肉末
若干葱
若干姜
若干酱油
若干盐
做法：
将两个鸡蛋蛋清蛋黄分开，分别打散。在锅内加油下蛋清，摊成饼状。
将蛋黄也摊成饼状。
把肉末加入葱丝，姜末，酱油和盐腌入味，然后在蛋清和蛋黄饼中间分别加入肉末，抹匀。
分别卷成蛋卷。上锅蒸15分钟蒸熟。
出锅斜切成块。摆盘上桌。😁
肉骨茶
用料：
200g猪手
350克排骨
滴白醋
片当归
克川芎
个八角
块桂皮
粒丁香
克甘草
克白胡椒
粒枸杞
片陈皮
克玉竹
克党参
瓣蒜
克红糖
勺生抽
勺老抽
克盐
做法：
准备工作：
1烧开水，放入少许白醋，350g排骨段（长约12cm）飞水5min，200g猪手块飞水10min，洗净
2药材：3g当归，2g川芎，2粒八角，3g桂皮，2g丁香，3片甘草，8g白胡椒粒，10g枸杞子，3g陈皮，8g玉竹，8g党参，连皮蒜头一个。（枸杞子最后5min放）
做法：
药材洗干净，用汤袋装好，放入汤煲5000g开水中，大火烧开，调小火煲30min，将排骨、猪手放入同煲制约1h，加入100g红糖，6g盐，100g生抽，10g老抽
盛出饮用。
凉菜：酸甜萝卜丝
口味酸甜脆，适合秋天滋补
用料：
#主材
半根白萝卜
4-5根香菜
#调料
1勺盐
1勺白醋
1勺白糖
1勺生抽
几滴香油
做法：
准备食材
白萝卜去皮洗净，先切成薄片，再切成细丝。
装碗内，加入1勺盐抓匀腌制10分钟。
香菜用凉开水清洗，切成长段待用。
10分钟后往腌制的萝卜丝中，加入凉开水抓洗后控干水分。
加入1勺糖，（盐我没再加）刚用盐腌制萝卜有咸味。
2勺白醋。
1勺生抽，几滴香油。
放入切好的香菜段，拌匀即可。
酸甜口味的凉拌菜非常开胃，也非常适合秋季食用。
蜜桃果酱
熬的太累都没空照了😏，桃都是盗图😛下次做时一定补上!
用料：
1个柠檬
650克桃肉
130克老冰糖
做法：
买桃😄为了方便操作选的离核的硬点的。
桃洗干净后去皮（硬桃需用刮皮刀去皮）去核，取果肉650g切小丁，丁小腌制和熬的时间就短点。
果肉里加上老冰糖搅拌均匀腌制2小时，或冷藏过夜。
腌制后的果肉会渗出很多水，全部倒入不粘锅中加热煮开，加入柠檬汁，转中小火熬制30分钟左右，浓稠度可按自己喜好。
熬好后趁热装罐，尽量装满些，拧紧倒扣放凉后入冰箱冷藏保存。
奥利奥香蕉奶昔
用料：
1只香蕉
100ml牛奶
100ml酸奶
两片奥利奥
1个樱桃
做法：
将香蕉切片，加入牛奶
加入酸奶
搅拌
装杯
奥利奥去夹心，捣碎，铺平
加入樱桃装饰。bingo～
烤南瓜藜麦沙拉
这次我们再次邀请到了我们的老朋友——美丽的乐纯厨娘Moli茉莉。她为我们带来了这道适合夏日的烤南瓜藜麦沙拉，一起来看吧！

关于乐纯：乐纯酸奶是众多顶级酒店餐厅主厨的共同选择，也是80万健康吃货的口碑之选。采用德国顶尖的滤乳清酸奶制作工艺，用三三三倍的鲜牛奶和三三三倍的乳酸菌发酵，再用专利工艺脱去整整2/3重量的水分，只剩下三三三倍的纯净营养。

戳链接：http://www.lechun.cc/canteen.html 可了解更多的乐纯独家酸奶食谱～
用料：
1包乐纯小补给「辣腰果芒果」
1盒乐纯藜麦燕麦酸奶
300g奶油小南瓜
适量柠檬皮碎屑
30ml橄榄油
15ml黑醋
小勺第戎芥末
小勺蜂蜜
适量黑胡椒
适量海盐
适量绿叶沙拉菜
做法：
南瓜洗净去皮去籽（如果用小南瓜则可以带皮），切成
5里米左右厚度的片状。
烤箱预热至200度，烤盘垫油纸或刷油，南瓜片放入烤盘中，撒上适量的盐，橄榄油，黑胡椒，翻拌一下使油和调料均匀的沾裹。
烤二十分钟左右到熟，烤至南瓜内里绵软，边缘略有焦糖色。每隔10分钟的时候取出来略翻拌一下。
把烤盘拿出来，事先准备好的藜麦饭加进烤盘中，淋上少许橄榄油，盐，黑胡椒粉，最后撒上乐纯小补给，再烤5-6分钟就可以。
制作低卡沙拉酱：将三分之一盒乐纯藜麦酸奶，海盐，芥末酱，蜂蜜，黑胡椒，柠檬碎加入，混合均匀。
将酸奶沙拉酱拌入，就可以开动啦~
大功告成~！
面包机制作出品的酸奶
用料：
1L鲜牛奶
1盒250mI酸奶
按口味增减糖粉
做法：
在已干爽的面包桶倒入鲜牛奶
将老酸奶全部加入，同方向略拌均
将面包机菜单指到酸奶功能，按动启动键，时间已设定为8小时。
发酵时间结束，可根据个人口味调整放糖量，也可不放糖
干锅虾
过年真可谓是休假一时爽，一直休假一直爽啊！除了休假爽，最大的感受就是一直吃吃吃，年夜饭、团圆饭、朋友聚会、同学聚餐……终于，我们吃腻了，朋友聚会大家说的是“吃点小吃吧，不想吃菜了…”，喝粥的同事说“就想吃点清淡的，过年吃腻了…”

     然而，这道菜我敢说不会腻，我还可以再吃一碗，真香！
用料：
200克虾
200克辣椒
60克芹菜
10克生姜
50克大蒜
半个洋葱
30克豆瓣酱
30克豆豉酱
10克料酒
适量黑胡椒
适量淀粉
适量盐
做法：
虾开背，这里要小心一点，可以在虾上垫一块毛巾防止刀打滑割到手
去掉虾线，一般我会去掉虾线后再冲洗一遍
放入料酒、黑胡椒和盐，抓均匀腌制10分钟
洋葱切丝
辣椒切小段，选绿辣椒和红辣椒搭配会比较好看
生姜切片
芹菜切段
腌制好的虾均匀的裹上淀粉
油温6-7成热的时候放入虾，油炸大约1分钟捞出
沥油
热锅冷油放入生姜和大蒜炒香
放入豆瓣酱和豆豉酱炒出红油
放入辣椒翻炒，不要炒太久，不然辣椒容易焉掉出锅就不好看了
放入虾翻炒均匀
放入芹菜翻炒几下就可以关火准备出锅了
锅底放入洋葱
放入炒好的虾小火加热
藏红花蘑菇意式炖饭
大自然的搬运工，搬运自《厨神的家常菜》马克在这里，为了把藏红花用掉的炖饭菜谱。意式炖饭一般使用arborio，carnaroli和vialone nano这三种米，找不到可以选择淀粉含量较高的短米代替（圆粒米）
用料：
600毫升（2人）/1.8公升（6人）鸡高汤
一小撮/两小撮藏红花
1.5大匙/50毫升橄榄油
1小匙/2小匙洋葱（切末）
2大匙/4大匙白葡萄酒
180克/540克顿饭米
2朵/6朵中型白蘑菇
1小匙/1大匙牛油
30克/100克帕玛森芝士（磨碎）
1小匙/2小匙柠檬汁
做法：
将高汤倒入锅，盖上盖，小火煮沸。藏红花用锡纸包起来，放平底锅重活加热1分钟，注意不要烤焦，放凉。
取大锅，放油，中火加热，放洋葱炒5分钟（软化但尚未变色）倒入白葡萄酒，铲动锅底的锅巴。
等大部分酒精蒸发，加入米炒3分钟，在米中加入1勺高汤，不停搅拌2至3分钟（防止粘锅）
将藏红花丝切碎，连同剩余高汤一起倒入锅中，再煮16分钟（时不时搅拌）
煮的同时将蘑菇洗净拭干，以果树切片器或利刃将其切成薄片（关键是要薄）
等米饭的水分快要煮干时，加入牛油，芝士，均匀搅拌成浓稠状，以盐巴，胡椒，柠檬汁调味，盛入盘中，最后撒上蘑菇片，让炖饭的热气把它蒸熟。
拍个照就可以吃了
湖南仔姜鸭
同事传授给我的一道菜，非常适合喜欢吃辣吃咸的湖南人。
用料：
500g鸭肉
酌量料酒
一块仔姜
七八个干辣椒
酌量盐
四五个新鲜红辣椒
做法：
鸭子切块，大小随意。油，最好是猪油烧热，放入鸭块，中火炒三四分钟。
放入姜片，干辣椒，加盐 可以咸点，鸭子咸点才好吃，再加点料酒，闷四五分钟，看到出油就行。
加一碗水，盖过鸭肉，煮到水差不多干了（差不多十分钟，鸭子出油），放大蒜，新鲜辣椒，再炒一下，加点葱，就出锅啦。
生日快乐—阳春面
做一碗有爱的生日面❤️
用时约1.5小时，来不及的话，熬高汤和刻字可以提前一天完成✅
用料：
【汤底】
3块猪骨
8片姜片
1小勺猪油（自熬）
2勺酱油
半勺盐
半勺糖
2瓣蒜
【刻字】
1根胡萝卜（粗一点的）
【煮面】
适量挂面
2个鸡蛋
一根葱叶葱花
做法：
买来排骨熬高汤，但是肉太多了，于是…
我把它分成了三部分：骨头（熬高汤）、肥肉（练猪油）、瘦肉（留着回头做木须肉）
【熬高汤】骨头、水（比正常煮面水稍多、因为煮的过程中水还会蒸发）、姜片，直接开煮。不用焯水，因为过一遍水味就淡了，就直接煮然后撇沫。约煮1小时，煮上开始准备其他食材
煮上汤就开始刻字了，慢慢练几下就熟悉了。一点点心得是：不要按写字的思维刻，而是看一下哪些要抠下去。
用那一点点肥肉熬猪油吧，我熬的不多
高汤煮的差不多了，开始煮面（这步我没图）。拌汤：猪油、酱油2勺、盐、糖、蒜蓉，浇上高汤，拌匀【这个料按你下的面的量调整】
面捞出来放在拌的汤里，摆上切鸡蛋、刻字、撒葱花
燕麦虾仁什锦饭
燕麦米营养丰富，吃起来也有咬劲。什锦饭孩子喜欢，操作起来也很简单，可以加入各种蔬菜，满满一盘营养丰富。
用料：
主食
150克燕麦米
（蔬菜任意）配料
200克虾仁
1根胡萝卜
适量玉米粒
适量豌豆
适量（可不加）肉末
1个鸡蛋
调料
少量油、生抽、料酒
适量淀粉
少量盐、姜
做法：
燕麦米煮熟，如果用普通电饭煲提前浸泡三小时
虾仁去除虾线，加入适量盐、料酒、淀粉腌制15分钟
准备好蔬菜，沸水下锅煮至八分熟，不易炒熟先煮，莴笋、红椒之类的不用煮
鸡蛋加盐调匀小火煎至未凝固时翻炒
热锅热油依次加入姜片、玉米、红椒、青笋、豌豆、胡萝卜，最后加虾仁，起锅前加盐与生抽。
盛出备用（不喜欢油腻，我放油比较少）
把燕麦饭和炒好的材料拌匀即可，焯几朵西兰花做装饰
腊肉炒芹菜
用料：
块腊肉
根葱
根芹菜
片姜
瓣蒜
克盐
勺生抽
个干辣椒
做法：
热锅凉油，炒软腊肉放一边，放葱姜蒜辣椒，下芹菜
炒熟倒生抽，出锅加盐、鸡精
红烧草鱼
这道菜家人朋友都超喜欢，尤其宝贝爱吃鱼，每次我做的🐠，鱼汤拌饭吃的很好。一般有孩子吃，我不放好辣子，要不味道更赞！朋友同事来家里吃饭，这道菜真的受欢迎，也拿的出手
用料：
4斤左右草鱼一条
一根蒜苗
两根香菜
四五瓣大蒜
10-15粒花椒
五六段葱
适量酒
4羹匙酱油
适量醋
适量糖
做法：
洗好的鱼改刀，分两半，锅太小，一整条鱼不好入味，分成两半，每个地方都能用油煎到
锅里放两勺油，适量就行，把鱼的两面都煎一会
加入葱段，花椒粒，生姜，下锅一起煎，出味，注意材料不要炸糊，轻微变色就行
这一步忘拍了，关键根据自己的口味，取一个干净的碗，喜欢甜可以多加点糖，一般我就一勺，醋，酒（适量一点就行，调个味道）酱油5勺左右，我用的黄豆酱油，加满水，调匀倒进锅里，一般把鱼盖住，多炖会！
一般四个人吃，我买3元的嫩豆腐，切大块，下锅，他你一定多点，东北话说，千炖豆腐万炖鱼，要让豆腐和鱼充分吸收汤汁的味道，最后还要多留点汤汁，才美味
就是这样的颜色，有点淡，一般我还会少加点酱油，根据自己的口味，加盐
不要使劲翻动鱼和豆腐，容易散，汤收一半，有点粘稠的时候，用铲子贴着锅，轻轻抬起鱼身，上汤汁湿润锅底，改小🔥把切好的蒜粒放进锅里，关火
撒入切好的蒜苗，香菜，我每次放的多，够味
装盘上桌！各种材料互相入味，非常好吃
【点心】极简萝卜糕（菜头糕）
用料：
适量萝卜丝
适量肉丁
少量虾米
250克粘米粉
500克水
3-5克盐
做法：
萝卜刨丝，加（虾米，肉丁，油）炒成馅料
250克粘米粉+500克水调和
加入炒好的萝卜肉丝馅料
调和米浆与萝卜馅料，加3-5克盐
锅中放水烧开后，放入萝卜糕生浆，大火蒸25分钟，出锅！
煎过挺香的（比不煎好吃）
茄子 豆角  拌莜面
莜面，现在有很多人都特别喜欢吃。那么我今天给大家推荐一款，莜面的凉汤。在这里主要讲茄子豆角汤怎么做，不介绍莜面做法，希望大家喜欢。
用料：
根据个人口味适量豆角
一个茄子
一个黄瓜
一个西红柿
六七瓣大蒜
根据个人口味适量莜面
根据个人口味适量香菜
根据个人口味适量醋
根据个人口味适量味精
根据个人口味适量香油
做法：
茄子削皮，洗干净切片。最好薄一点切的。放在笼里蒸20分钟。
豆角摆成小段。洗干净。放锅里煮。顺便一起煮一个西红柿。
1 把蒸好的茄子  和煮好的西红柿 放到盆子里倒成泥
2 加煮熟的豆角放入
3 黄瓜切成丝  加入盆里
4 香菜 蒜  切碎 加入盆里
5  醋 香油 盐 味精 个人适量调入  
记得加一点水，因为要拌莜面吃
夏日排毒绿豆(红豆)4番薯糖水
天气很热，女生的那几天不想吃饭，吃点甜，红糖最佳
用料：
1个红薯
一块红糖
少许后期不够甜可以下冰糖
适量4绿豆(红豆)
做法：
红豆也行绿豆也好，洗干净，清水泡个半个小时即可去掉浮物，备用（高压锅半个小时很容易炖烂）
番薯去皮切块备用(个人喜欢吃番薯下的比较多)
划重点，番薯比绿豆容易炖烂，所以我是先把绿豆下高压锅清水腌过手面，设定15分钟，时间到，锅盖过冷水冷却致可以打开(注意安全！！！)下番薯，下糖个人口味下，下冷水盖过番薯~继续闷10分钟就搞定啦
备注（喜欢绿豆一颗颗的朋友看这里，材料切块洗干净后，绿豆可以和番薯糖块一起下闷个十五分钟，基本一个糖水十五分钟就搞定了）
搞定~~~清热解毒绿豆番薯糖水，女生的福利，棒棒哒
家常炒面
女儿是一位超级喜欢吃面的小朋友，当吃了第一口后，就说妈妈太好吃了，谢谢你，整颗心都融化了，一切都值得了！
用料：
2块火锅面饼面条
2个鸡蛋
300克包菜
少量，没有的放西红柿云南腊腌菜
三勺酱油
少量油
150一200克牛肉
1根大葱
2克胡椒
少量小粉
一点点盐
做法：
牛肉放胡椒，酱油，小粉腌制15分钟
腌制肉的是把鸡蛋打出来
包菜洗好手撕好，不要用刀切，影响口感，
腊腌菜装碗备用
葱切好备用
面饼先用开水泡发，5到8分钟，
放油，加热，先将鸡蛋炒熟盛出
放油，加热，牛肉下锅炒熟盛出备用，吃辣的小伙伴可以放干辣椒或小米椒，我没放，因为有孩子吃，请忽略图片花了，边炒边拍的，
单独放少许油，腊腌菜下锅，炒15秒，如果改用西红柿的，这部就先炒包菜，再放番茄，
加包菜大火翻炒，到包菜断生，
随后加入面饼，继续翻炒，
翻炒2分钟左右，加入炒好的鸡蛋和牛肉，继续翻炒，这时火力为中火
加入酱油，如果酱油本来就咸，那盐就可以省略，我用的这个比较少盐，所以我就加一点点盐，
加入大葱翻炒一分钟，
美味大功告成，开吃，
看她吃那么高兴，好开心，
低脂版泰式九层塔碎肉饭(打抛猪肉变种)
终于入手了一盆九层塔盆栽。想着做一些之前做不了的泰式美味。这道菜原版是炒猪肉的，但是换成了鸡胸肉也一样很好吃。而且采用了比较少油的做法～
这道菜非常的快手，方便简单快捷！
用料：
1只小米辣
一勺虾酱
一瓣大蒜
20g左右九层塔
1勺蚝油
3克糖
1勺(调色用)老抽
2勺鱼露
1个鸡蛋
做法：
1.蒜头+小米辣+虾酱→捣一起
2.鸡胸肉剁碎
3.把1炒香后放肉肉进去炒(这一步锅子不能太热，要不然会糊掉)
4.加入鱼露、老抽、糖、耗油还有一点水调味
5.加入金不换，炒两下就OK了

详情可以看图片哦～
yummy～嘻嘻嘻～
记得拌匀再吃哦
来年“清清白白”素小炒——秋葵炒口蘑
从很小的时候起，每年年三十儿，外婆看着一桌的年夜饭就总会念叨“有鱼有肉、有青有白，来年顺顺利利清清白白”。从那时候起，每年的年夜饭我们家都有青色（绿色）蔬菜和白色蔬菜一起炒的素小炒～比如韭菜豆芽、水煮青菜白菜之类的。今年因为宝宝太小，我和先生都不回老家过年，自己第一次在北京过年～也给“清白”小炒加点儿自己喜欢的味道。
秋葵和口蘑都是我很喜欢的～搭配一起好看也好吃，还超简单，大鱼大肉之外，这样的素小炒您也可以试试。
用料：
10个口蘑
10根秋葵
20克橄榄油
1瓣大蒜
10克盐
1根香葱
做法：
秋葵提前焯水～（锅里放5g橄榄油+5g盐，这样炒熟的秋裤更绿），蘑菇、蒜、小葱洗净切好，炒熟的秋葵多半切。
先热锅，再放油（热锅冷油）。
放入蒜瓣炒出香味。
加入蘑菇翻炒均匀～
蘑菇快熟时加入秋葵～秋葵已经焯熟了所以晚些放。
关火放葱节和盐，用余温翻炒均匀～盛盘。
清爽素小炒一盘。
炒酸奶
众多夏日冷饮里，我偏爱的是炒酸奶。在还未嫁为人妇前，特别在意自己的身材，又不想委屈自己的嘴，于是炒酸奶成了我夏日里解馋的常客。吃上一份炒酸奶不但能让自己味觉上得到极大的满足，又能让心理上得到无比的轻松。刚远嫁他乡时，由于当地的风土人情和饮食习惯的不同，不知道去哪才能找到想吃的食物，想吃的炒酸奶，于是乎爱吃炒酸奶的情结更严重了。就在这个时候萌发了做炒酸奶的想法，从此以后再也不用发愁吃不到它了。
用料：
200克酸奶
30克葡萄干
25克老婆梅
40克熟红豆
2颗核桃
1个芒果
坚果、果铺、水果可根据自己喜好酌情添加
做法：
准备好所用食材
准备一个浅底大盘子
向盘子里倒一半酸奶，平铺到盘子里，再在酸奶上撒上一层蜜红豆。
把剩下的一半酸奶倒到盘子里， 撒上葡萄干、老婆梅、核桃碎。
最后撒上芒果粒(或自己喜欢的水果粒)。
放冰箱2—3个小时，可用叉子按向酸奶面 ，冻硬便可。
拿出冻硬的酸奶，用刀在其表面划上几下。
停上一分钟左右，铲到小碗里。
放上简单的装饰，  开始享用吧！
超简单黑胡椒烤猪排
这个办法是从一个外国的视频看来的，自己简化了一下，主要是方便
用料：
猪肋排
盐
黑胡椒粉
黑胡椒酱
做法：
肋排正片的，洗干净。
用刀戳点小洞，容易入味。
撒   盐，黑胡椒粉， 稍微多点，不要怕。
腌制一晚上就可以了。
然后烧锅开水，煮沸，肋排隔水蒸15-20分钟。

(用个盘子隔开，不要让猪排碰到水）
用筷子戳一下，这个时候应该可以戳透肉的。
然后黑胡椒酱抹在猪排两面。
整个表面都要抹到。
猪排很烫手，小心烫伤，最好是用刷子刷匀酱汁。
PS：喜欢带点甜口的，最后可以刷薄薄的一层蜂蜜。
烤箱200度预热。
猪排放在烤架上，180度15分钟。
蛋丝饼（手抓饼版本）
回家一觉起来现找的食材做试试
用料：
1张手抓饼
1根黄瓜
1包榨菜
1个鸡蛋
做法：
手抓饼取出来放一边进行回温
鸡蛋打散，加三分之二蛋壳量的水，加一小撮盐，打匀，平底锅小火，尽量摊大一点
转动锅底，使小火在鸡蛋底下均匀受热，冒起大泡，扣在菜板上，叠一叠，切成蛋丝
再切黄瓜丁，榨菜丁，（因为我鸡蛋里的盐加得少，图上榨菜丁偏少，后续稍加多了一点）
手抓饼稍微擀大一点，不要太薄
将蛋丝，榨菜丁，黄瓜丁，装在手抓饼中央，左右叠一起，上下叠一起
小火煎至两面金黄，一开始摊下去的一面要多坚持一会儿，不然容易散
两面金黄形成脆壳
恰饼
南瓜面疙瘩
天那么凉了，就吃点暖胃的南瓜面疙瘩吧。
用料：
150克南瓜
150克面粉
适量盐，胡椒粉，蚝油
做法：
南瓜切块
面粉加点盐和水，调成面稀
南瓜煸炒，然后下锅煮至绵软
用勺子一勺一勺加入面稀
煮好后加入盐，蚝油，胡椒粉调味。
美味的面疙瘩就做好了。
萝卜丝鸡蛋饼
今天出正月了，特殊的春节难忘的正月。从不习惯整日呆在家里无所事事总想着溜出家门，到安安心心的网上下单买菜、网上追剧《新世界》、下厨房里学美食制作、朋友圈里秀厨艺、指导孩子们“停课不停学”，每天忙忙碌碌的照顾家人的吃吃喝喝，累并快乐着。第一次发菜谱，没做太多的准备，因为是即兴的。北方人叫旱萝卜的粉色圆圆的萝卜，本打算跟泡好的大豆一起炖着吃，结果萝卜到家掂着分量有些轻，不出所料，芯里糠了，外皮还带些水气，扔了有些可惜，就摊萝卜丝鸡蛋饼吧。（少放鸡蛋多放面还加葱花五香粉的也称“咸食”，名字里就突出了咸，是夹在饼里吃的。）
用料：
2个鸡蛋
半个旱萝卜
50克面粉
3克盐
30克食用油
做法：
这是旱萝卜的一部分
这是我说的 糠了！制作时擦丝只要有水气的部分。
萝卜擦丝，放入盐，打上鸡蛋，放入面粉后拌匀。电饼铛或平底锅放少许油，别太少，跟平时炒鸡蛋的量差不多就可以。油热了倒入材料摊开，锅底部分稍稍定型就可以翻面了，两面煎熟别煎糊了才好。
卡通造型饼干
用料：
1只鸡蛋
60g黄油
200g低粉
35g糖粉
做法：
黄油软化加糖粉搅拌均匀，分3次加入鸡蛋混合均匀，筛入低粉捏成团
放冰箱冷藏半小时左右
面团盖上保鲜膜再擀成厚薄均匀的饼，用上模具做成造型
可以盖上外面的模具再压好内模，不容易走形
可以用刮板移动成品哦
预热烤箱后，180度10分钟，按自家烤箱脾气来定
炸丸子
用料：
个鸡蛋2
一块姜
克盐
勺淀粉
克面粉
根葱两根葱白
1500克猪肉
克白胡椒
做法：
白胡椒的量和盐的比例一样，我是凭感觉放的，直接放的这个椒盐。拌匀后鼻子闻一下馅儿的味道，香为出来了就可以。
把花椒水倒入肉馅中适中。放入鸡蛋两颗，淀粉，用手翻拌肉馅。
葱姜自己用搅拌机打碎，尽量碎小一点，口感好。
开始炸，一次可以多放点。焦黄的先捞出。
冻冰箱里做丸子汤，菜都可以用😀
阴差阳错破解义利果子面包美味秘诀的小卷卷（简单自用方）
参考@王光光光光 的黑糖牛奶卷方子；阴差阳错弄错了配比，微调后竟然产生了百年义利果子面包的味道！！（这个是老妈老爸和我吃完后异口同声的感慨啦，相当有成就感了）于是记录下来自用啦～
用料：
200克北大荒富强粉
100克牛奶
2克盐
25克红糖
2克安琪干酵母
15克橄榄油
40克葡萄干
少许额外刷表面上的浓红糖水
做法：
温水浸泡葡萄干，称量材料
牛奶温到和体温差不多的温度，加入酵母混合溶化好。红糖碾细一些，和面粉、盐混匀，再倒入牛奶酵母溶液揉匀。（如果红糖有结块要捏开，多揉一揉）
手揉*100000遍（误）总之就是多揉一揉，面团比较干所以还是有点费劲的，向着厚膜的目标出发，但是基本上揉不出来。成为光滑后揉一会就盖盖放冰箱稍微冷藏一下，寄希望于他们自行融合均匀～
取出面团，像洗衣服一样稍微揉搓，可以出一点厚厚的膜后就分次加入橄榄油揉匀，继续洗衣服式揉搓。此时面团延展性和柔软度就会有很大改善了！
葡萄干倒出多余的水，但不要过度控干、也不要擦去水分，分次加入面团揉匀（这里葡萄干上带有的水分就可以很好的增加面团的湿度！），直到出薄膜（能不能完全扩展看发挥了，事实证明差那么一丢丢也不太影响成品好吃）
面团盖盖，空调房室温发酵至2倍大，大约花费一小时，戳洞检验不塌陷不回弹。
面团分六份，稍微修成圆形（此处不揉），盖盖松弛15分钟
分别擀椭圆长条，两侧长边相对、捏紧（后来的经验是不捏紧松弛后会爆开……），一头稍微搓细长（后来的经验是搓得不够细长整形时不好看）。六个弄好后盖保鲜膜再松弛15分钟。
从第一条面团开始，擀开成一头宽一头尖的不是太厚的扁片，从宽的一边紧密卷起，卷好收口捏紧放入烤盘
全部弄好后放入烤箱，烤箱内放两碗稍烫的热水、关门发酵约40分钟至两倍大。
取出烤盘和卷卷，烤箱预热190度，同时给卷卷表面刷一点很浓很浓的红糖水
预热好后送入烤箱，180度15分钟～
tada～取出转移到烤网上稍微晾凉，到不烫的时候放饭盒密封保存。成品美味
私房配方！蜜枣胡椒黑麦欧包
方子改自《欧式面包的经典大全》

据说是作者面包店的私房配方，不过是私房配方却写在书上😂😂真的就是强调超级好吃！

蜜枣的甜味，胡椒的微辣味，天然酵种的黑麦的酸味，搭配在一起，绝对的棒呆！

这款包同样适合没有天然酵种的宝宝萌，但是会少了酸度，我觉得蜜枣和胡椒的搭配也很不错！
用料：
80克蜜枣
2小勺胡椒（黑的白的都可以）
100克天然酵种
130克高筋面粉
70克黑麦面粉
150克水
5克盐
1克干酵母粉
做法：
这里特地放一张淘宝买的蜜枣！最好是蜜枣哦！
先在蜜枣上撒上一勺的胡椒，然后抓匀！
混合高筋面粉和黑麦粉，加入盐和一勺胡椒还有干酵母粉，拌匀！再加入天然酵种和水，先揉匀，柔到面团有了一点的筋度后进行发酵
夏天发酵3到4个小时，冬天5到6个小时，其中每半小时折叠一次！面团会变的湿润却不粘手
在最后一次折叠的时候加入100克的蜜枣，可以减少一点量，不过我觉得不减更满足！味道更好！
可以直接放在藤兰里二发，（我觉得有料的包冷藏不冷藏的味道变化不大！）也可以冰箱冷藏一夜二发，第二天拿出来割包后直接烤！
在面团二发的同时，烤箱下层放烤盘，中层石板，预热烤箱最高温度，这需要1小时。面团发二发完成后，割包，往烤盘倒一杯热水，将面团放在石板上。烤箱降温至230度，烤15分钟拿走烘焙纸，再考15分钟，放凉一小时切片。
双色曲奇
用料：
190克低筋面粉
130克黄油
10克可可粉
10克奶粉
100克糖粉
50克鸡蛋
30克左右色拉油
做法：
将软化的黄油切成小块软化后，加入糖粉，用打蛋器打发至体积稍微有些膨胀
分多次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
搅拌完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油状
加入已经过筛的面粉和奶粉
用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部均匀即可
取出一半拌好的面糊加入可可粉搅拌均匀，即变成2种颜色的面团
手上粘少取的手粉（不沾手即可）每种面团取出一点，搓成2个长条，放入裱花带中挤成各种形状
烤箱预热175°(我用的是祈和828,26L的烤箱)中层20分钟，关火后5分钟取出
野竹笋软糯红烧肉
宋.苏轼《于潜僧绿筠轩》——宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。
既然俺家不能种竹，吟吟关于竹的名句也不错。这道菜中的野竹笋货真价实，来自海拔七、八百米高的深山，没有添加任何防腐剂，绿色健康、环保营养。
现在讲讲野竹笋的来历：一个雨后的的周末，朋友们去近郊的一座大山自驾游，一路走走停停，看了不少美丽的风景。不知不觉到了晚餐时间，大家饥肚漉漉，好不容易找到个农家乐。晚餐是竹笋烧鸡，同志们觉得异常美味，特别是竹笋，鲜嫩爽口，还有一股淡淡的清香。老板非常滴热情，告诉大家这竹笋是自家后院竹林的，等会一人送一袋。所以就有了我家餐桌上的野竹笋红烧肉。
这个红烧肉是老妈做的，非常非常滴好吃，我吃了2大碗饭饭。
用料：
五花肉
花椒
干辣椒
八角
香叶
盐
白砂糖
老抽
做法：
将五花肉切成方丁备用
冷锅内放油，加白糖2勺，开中火炒至起泡。再将五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐、老抽放入锅内翻炒，加入适量水闷
肉煮熟后放入野竹笋煮片刻即可
起锅时撒上葱花、胡椒、味精
油焖大虾
鲜甜适中。极易操作的家常菜。
用料：
虾
姜片
葱段
料酒
香醋
生抽
盐
糖
植物油
做法：
虾清洗干净。剪掉虾脚、头尖。
热油锅，下入姜片、葱段爆香。下大虾炒至两面变红。下入料酒、少许醋。焖1分钟，
放半碗清水、生抽、盐、糖大火烧开，改小火，烧至汤汁减少。(汤汁自己掌握）
出锅时把姜葱拣出。
葱油鸡 by田螺姑娘
为了方便自己翻找田螺姑娘的菜谱，搬运记录一下

菜谱出自田螺姑娘：
代表作《日出之食》、《日日之食》
微信公众号：田螺姑娘hhhaze
微博：田螺姑娘_hhhaze

注：此菜适宜作便当菜

撕鸡肉的快速方法：准备两把叉子，一支插住鸡肉固定按在案板上，另一支从鸡肉纹理垂直的方向往案板上唰唰唰快速耙下肉丝来，特别快，手还干净。

用鸡胸做的话适当缩短蒸的时间
用料：
两根鸡大腿
一段大葱
几片老姜
二十来颗花椒
一茶匙盐
做法：
原料：

鸡大腿（手枪腿）两根，加起来大约700g左右；

大葱一段，大约中指长度即可，斜切成片；

老姜几片；

花椒大约二十来颗，盐一茶匙左右；

小葱大约四五根，切成小拇指长短的段。

如果你对盐的分量不太有把握，可以准备一茶匙生抽备用。
炒香料：

提醒下，不要用不粘锅炒，花椒和盐会划伤涂层，锅子烧热到手掌放到锅子上方可以感受到有热气但没有冒烟的程度，倒入盐和花椒，转小火不停翻炒一分钟。转小火和不停翻炒都很重要，没有油但是又有足够温度的锅子，炒东西是最容易糊的。

炒到盐和花椒粒都有些发热，花椒比没炒过的状态要绽放得更开一些，厨房里的花椒香气越来越明显！
腌制鸡腿肉：

鸡腿肉洗净之后用厨房纸巾尽量擦干，把刚刚炒热的盐和花椒粒抹上去。抹到鸡皮的那一面就可以了，尽量抹均匀，码上几片大葱和老姜。

盖上保鲜膜，腌制十五分钟，让盐分和香料的味道有时间往鸡肉里渗透。蒸菜不同于炒菜，最好都有一个腌制码味的过程，成品吃起来才不寡。
如果想提前做准备，也可以提前一晚把鸡腿加上炒热的盐、花椒粒腌好，用密封保鲜袋封好放到冰箱里，像这样。

不过如果鸡腿在冰箱里腌制过夜，建议就不要放入切片的大葱，易腐。在下一步蒸鸡肉的时候再把葱片和姜片放上去就可以了；
蒸鸡腿肉：

蒸锅里加入足够的水，大火煮沸后放入装了鸡腿肉的盘子，转小火后蒸25分钟到30分钟。

（蒸鱼蒸肉，要等蒸锅里的水沸腾之后再把食材放进锅里。这是因为水沸腾之后，锅里的水蒸气才足够饱满。这个时候放入食材，能让食材迅速受热。一般说这个菜要蒸多久，也是从这个时候开始计时的。）
蒸好的鸡腿肉略微晾凉五分钟，撕掉鸡皮扔掉，把鸡肉手撕成丝。要懒得撕，切也行的~

腌制鸡腿时用到的温热的盐和花椒，会顺着鸡皮和蒸制的过程中渗透到鸡肉里，拆成丝的鸡腿肉有咸味也有花椒的香气。鸡皮会有一点肥腻，也有一点咸，没关系，扔掉它就好~
熬一个灰常简单的葱油：
小葱洗净之后尽可能沥干，用厨房纸巾吸干水分。炒锅里倒入大约2~3瓷勺的油，用中火烧热之后投入小葱。瞬间就能听到「刺啦」一声！葱香蔓延整个厨房~ 

清洗后的小葱水分含量大，炸葱油的时候很容易溅油，要注意：
1）洗完小葱之后，在水池里用力甩几下，甩干大部分水分；
2）如果时间充足，可以把小葱放到笊篱、筛网之类的工具上晾一下，晾干一部分水分；
3）最后把小葱切成小拇指长短的段，放到厨房纸巾上反复吸干水分。
炸好的葱油趁热淋到鸡腿肉上，又是「刺啦」一声。拌匀它们即可。
我是一个柔软的胖纸吖
身为一个南方妹纸，却钟情面食，还阴差阳错的找了北方老公。这款包子已经是我试验过很多次的成功方子，做出来的包子不需要任何添加剂就能达到宣软蓬松，冷却后也不会变硬哦，馅料可按你们自己喜欢的来，只是参考哈
用料：
3克盐
15克糖
250克牛奶（或等量温水）
400克中精面粉
5克酵母
做法：
酵母放入温牛奶中，静置一会，加入糖、盐、面粉，用筷子搅拌轮均匀，用手或者面包机揉成光滑的面团，多揉一会，揉好加盖放在温暖湿润的环境下发酵至两倍大。我一般偷懒用面包机揉30分钟，然后面包机发酵功能直接发酵
面包发酵的过程中准备馅料。推荐大家一个我很爱的馅料：精肉，笋，萝卜，豆腐，香菇干
精肉煮熟切丁，笋冷水下锅焯水后切丁，萝卜切碎用盐腌一会把水挤掉，豆腐煎好切丁备用，香菇干水泡开切碎。准备油入锅葱头爆香，香菇干爆香，下肉及其他辅料一块炒香，加入盐生抽料酒一点点醋五香粉蚝油等你喜欢的调料，炒好冷却备用
面团发酵好了（用手按一个洞不会回弹），取出揉面排气，尽量多揉一会，感觉面团拿到手里是很软很轻的状态就可以了
案板上洒干粉，分好剂子，我一般50克一个，开始包吧
包好后放在温暖湿润的环境二次发酵至包子明显有膨胀感，跟刚做好的状态完全不一样了，开火蒸15～20分钟，看馅料的生熟
蒸好后等2分钟再开盖哦
雞翼包饭
雞翼包飯最適合小朋友吃，因為有飯同肉😃
用料：
6个中鸡翅
半條胡萝卜
一根玉米
半根青瓜
一碗冷飯
二勺黑椒醬
做法：
把玉米丶紅蘿卜丶青瓜切一小粒
切好玉米丶紅蘿卜丶青瓜加冷飯炒香就可以
把炒好飯放入拆骨雞翼中，放入烤箱上下195度烤20分鐘左右，出盧香香肥肥啫雞翼包飯☺️
涼了可以切開，美味又好看😘
烤土豆
孩子吃到跳起来的烤土豆
用料：
两个土豆
少许盐
少许黑胡椒碎
少许孜然粉
一小勺橄榄油
做法：
土豆洗净（不去皮）
切薄片（不切断）
撒少许盐、黑胡椒碎、辣椒粉、孜然粉，淋少许油
烤箱180度上下火50分钟，210度5分钟即可
绵软•刀切馒头
用料：
300克中筋面粉
150克水
3克酵母
5克糖
少许食用油
做法：
将面粉、酵母、糖混合
加入150克水后调制棉絮状
混合这种状态后 
让面团稍微醒发一下

然后将面团揉成光滑
将面团擀成面片
尽量擀成长方形
然后卷气
切成长方形
上锅 发酵一会
然后蒸10分钟再关火闷2分钟
软棉的刀切馒头好啦
酥掉渣的豆沙扭扭酥（手抓饼快手版）
万能的手抓饼系列又来了，两张手抓饼，一大勺豆沙就能搞定的下午茶小点心，学到就是赚到！
用料：
2块手抓饼
60克豆沙
1个鸡蛋黄
少许芝麻
做法：
准备两张原味或者甜味的手抓饼
隔着保鲜袋或者一次性手套将60g豆沙均匀涂抹在一张手抓饼上，并将另一块手抓饼盖在豆沙上。
将手抓饼纵向切成宽度均匀的十条，每条先对折稍微捏紧，然后两头反向扭转至如图状态，扭后两头稍微按压一下防止烤的时候翘起，中间最长的一条可以扭后再对折成双麻花（如右下角那只）
此时预热烤箱至180度，将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，用硅胶刷将蛋黄轻轻刷在扭扭酥上（太重容易将表面豆沙弄花），再均匀撒上黑芝麻或者白芝麻
将烤盘送入预热好的烤箱，180度20分钟，若后期上色不够好可200度加烤一两分钟，每家烤箱脾气不同，15分钟后建议在烤箱旁边随时观察颜色哦
出锅后摆个造型，再配碗南瓜汤，完美的周末早餐！