xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
红豆酥（蛋挞皮版）
用料：
100克红豆
6个蛋挞皮
3茶匙蜂蜜
5-10g食用油（玉米油）
1个蛋黄
做法：
红豆先用水清洗两遍，多放点水放入电饭煲蒸。蒸好后放入保鲜袋锤碎（我没有料理机，所以手动碎红豆）。捣好后放入不粘锅中，先炒一两分钟，炒干红豆沙的水分。然后加入两茶匙蜂蜜，搅拌均匀后加入食用油继续翻炒。起锅前再加入一勺蜂蜜。差不多图中的状态就能出锅啦！
蛋挞皮刚从冰箱拿出后立即去掉锡纸皮。否则蛋挞皮开始融化就不好去掉锡纸皮了。
去掉皮后的蛋挞加入熬好的红豆沙。差不多一茶匙左右的量。
待蛋挞皮软化，用叉子按压边缘，然后用刀划开两道口子。
刷上蛋黄液。也可以撒一些黑芝麻（我家没有黑芝麻了，所以我没放）。
放入烤箱，大概烤十分钟左右。
出锅了。
咬一口，软糯香甜，很简单哦！整个过程二十分钟左右。
帕帕罗蒂——咖啡炸弹💣
用料：
面团部分：
200克高筋面粉
135克牛奶
3克盐
40克糖
3克酵母
30克黄油
酥皮部分：
45克黄油
40克糖霜
16克咖啡粉
15克开水
65克低筋面粉
1个蛋黄
5克牛奶
做法：
面团部分除黄油外揉成光滑面团
加入黄油揉出膜
盖保鲜膜坐温水发酵至两倍大(约1.5h)
手指沾面粉 不回缩就好了
取出排气 均分成8个(约50g)
烤箱发酵至1.5倍大(约1h)
等待时间制作咖啡酥皮
16g咖啡粉和10g热水调匀
加入一个蛋黄 继续调匀
软化好的黄油加糖霜 手打至微白膨胀
倒入咖啡糊 搅拌至顺滑
筛入低粉 搅拌至无颗粒
加入牛奶 搅拌至顺滑
装入裱花袋 备用
在发酵好的面团上挤好酥皮
(别看它现在丑 一烤就平滑了)

上下火180℃ 20分钟
什锦蔬菜炒粉丝·秋葵/包菜/虾仁/西葫芦/培根·10分钟内
继续和秋葵杠上了，让秋葵融入到粉丝食谱中去（＾∇＾）
用料：
1/4个西葫芦
1把粉丝
1/8个包菜
2根秋葵
4只虾仁
少量盐
适量酱油
适量鸡精
2片培根
做法：
水烧开，加入一把粉丝，中火（170度）煮4分钟左右，注意煮的时候时不时搅拌一下，不要粘锅。
煮粉丝的过程中，将包菜、虾仁、西葫芦、秋葵、培根切成丝，备用。
4分钟后将粉丝用斗沥水，并用冷水冲凉，用剪刀随意剪几刀，以免粉丝太长，筷子不好夹。
锅里倒适量油，将所有菜全部放锅里，中火170度翻炒1分钟左右
倒入粉丝，翻炒1-2分钟左右，自己根据火候掌握。
倒入酱油适量，翻炒均匀
倒入鸡精适量，翻炒均匀
盛盘即可😁
罗汉果甘草卤鸡翅
罗汉果甘草卤鸡翅，止咳清热，润肺利咽。加入甘草，独特的回甘。罗汉果虽甜，却无食糖之弊，即使血糖高也不怕哦。
用料：
12个左右鸡翅
少许姜
半个罗汉果
10克甘草
适量酱油
少许蚝油
做法：
洗净鸡翅，沥干水份。放油炒香姜丝，放鸡翅煎至双面微黄。
洗净罗汉果掰碎备用、甘草洗净。下锅与鸡翅一同翻炒出香味。放入适量酱油、蚝油调味上色。蚝油真的少许即可，怕太咸了！放开水末过鸡翅，中小火慢焖。偶尔鸡翅翻面，收汁即可装盘。
清蒸多宝鱼
多宝鱼刺少肉嫩，特别适合老人小孩吃，价格又不贵，我家吃最多的就是这种鱼了
用料：
1条多宝鱼
15克姜
20克料酒
2根葱
30克蒸鱼豉油
做法：
多宝鱼去内脏，去鳃，清洗干净，姜切片，鱼身上下都铺上，肚子里也塞几片，倒入料酒
水开后大火蒸10分钟。
取出蒸好的鱼，倒掉碟里多余的汁水，取出姜片
另起一锅，下油烧热，下酱油烧开
葱丝摆在蒸熟的鱼身上，烧开的酱油浇上去
完成，开吃
熊猫吃翔
虽然我儿子已经十六岁，他已经不再可爱，但是我还是我，不一样的烟火！
用料：
一碗米饭
一个土豆
一块咖喱块
一片海苔
做法：
我用的是牛肉丁，外国人吃牛肉比较man我们也多吃哈哈ヾﾉ≧∀≦)o
你也可以换鸡丁，肉丁，加各种你爱吃的配菜都不影响。
我比较懒就是牛肉配土豆
先下油锅煸炒
放一点点盐，如果你咖喱块喜欢浓郁的就不要加了，加水煮熟。
捏好饭团，手要湿的，不然沾手也捏不好。
海苔因为比较脆，放在饭上热一下就容易剪了
这里我想不用说了，贴好海苔乘咖喱喽，你想什么姿势都是可以的，精细一点么眼睛剪的圆圆的会比较可爱，主要小爷催着要吃饭，我就这样潦草一下了！
顺德传统●煎酿鱼饼
用料：
2条鲮鱼
半条广式腊肉
#辅料
2根小葱
2棵香菜
约50粒花生
#调味料
盐
白砂糖
酱油
生粉
做法：
花生放入锅里翻炒，脱衣。
把炒好的花生拍碎备用。
鲮鱼可让卖鱼的帮忙起肉，洗干净鱼肉。鱼骨可留作第二道菜😁
把鱼肉分段切碎，尽量切细，并把细小的鱼骨切断。
把鱼肉加盐和生粉（各2茶匙，根据鱼的大小及个人口味自行调整），剁成鱼滑。
加入切碎的腊肉、葱、香菜和花生碎。
搅拌均匀，一定要顺着同一个方向搅拌。
下油锅慢火煎至金黄色。
在锅里加入酱油和适量糖、盐，中火焖10分钟即可。
白菜豆腐
超简单，记录备用
用料：
半个白菜
1块豆腐
适量常用调料
做法：
豆腐切块煎至四面金黄，之后盛出备用，煎豆腐的时候顺便把白菜（或者娃娃菜）切丝
葱花炝锅，之后下入白菜丝翻炒几下，放入几个切断的小米辣，倒入酱油继续翻炒，8成熟之后放入煎好的豆腐和盐、鸡精，继续翻炒，熟了盛盘开吃
炸番薯苏肉
用料：
500g肥肉
1000g瘦肉
10000g番薯
各200g粘米粉，糯米粉，面粉
少许白糖，盐，生抽，豪油，南乳
做法：
肥肉切碎，加白糖捞匀，放入冰箱两到三天
瘦肉切粒，加少许生抽，豪油，南乳，拌匀。
番薯切粒。
倒入全部材料拌匀
加少许水，拌成如图
开炸
完成
枣泥豆沙馅南瓜面包
枣泥馅和豆沙馅为自制，因为给孩子吃，所以尽量都是自己做，减少添加剂的摄入
用料：
面团
150g老面
250g高粉
155g水
5g糖
1g盐
20g黄油
适量南瓜泥🎃
馅
适量红豆馅
适量枣泥馅
做法：
面团除黄油混合，揉至光滑加黄油揉至拓展，发2倍大
分六份，揉成团，醒10分钟
擀薄，包入枣泥豆沙混合的馅，醒发半小时，撒面粉，割包 180度20分钟
韩式辣白菜汤（超简单）
用料：
适量白菜
2茶匙韩式辣酱
适量葡萄籽油（或者气味很小的植物油）
适量清水
做法：
白菜洗净沥干
锅内放油
油热后放入辣酱炒出香味
加入适量的水
水开后放入白菜煮软就可以了
狼牙土豆
时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料：
300g土豆
适量食用油（油炸）
#调料
1g盐
根据口味添加葱花
根据口味添加香菜
20g蒜末
1g辣椒粉
1g孜然粉
5g醋
10g生抽
做法：
土豆用波浪刀切成条。条不要太细，会比较没有口感。
锅里的油温烧到6成热，可以放一个土豆条进去，马上飘起就差不多了。所有的土豆条倒进去，炸到金黄色捞出控油。
倒入所有的调料，拌匀，就可以吃了，趁热吃，土豆的表面炸的比较酥脆。调料的香气也非常浓郁，好吃。
健康餐
用料：
在超市购买现成的沙拉菜
1个鸡蛋
1块鸡胸肉
1条水果青瓜
适量小番茄
自己喜欢的口味，适量沙拉酱
做法：
可以添加自己喜欢的蔬菜，水果，肉类
同样可以添加自己喜欢的蔬菜，水果，肉类
雪耳莲子甜汤--小美版{收藏}
难易度初级

准备时间15m

总时间1h 15m

份量6 人份
用料：
6 - 8 颗红枣
1 汤匙枸杞
100克新鲜莲子
15克白木耳, 洗净，泡水约20分钟沥干，去除底部黄蒂头部分
100克冰糖粉
1500 克水
做法：
将网锅置入空主锅，放入红枣、枸杞子、新鲜莲子秤重后，取出网锅并放置在水龙头下清洗，洗净的食材留在网锅内沥干备用。
将白木耳放入主锅，以10 秒/速度 6切碎。
加入冰糖粉和水。置入装有红枣、枸杞子和莲子的网锅，以60 分/100°C/速度 2烹煮。
将网锅中的材料倒入汤碗，再倒出主锅内的汤汁和白木耳，可趁热享用，也可冰凉后食用。
🎃南瓜纯牛奶馒头
用料：
70克牛奶
20克南瓜🎃
6大勺面粉
2小勺白糖
2克酵母
做法：
牛奶加热放酵母加南瓜面粉一起搅拌，搅拌均匀后开始揉面，揉到变皮光滑就开始第一次发酵即可盖上保鲜膜(温度高发酵一个小时，温度低2小时)
这是两个小时发酵的面团，开始排气揉面。
揉面开始用上擀面杖会使面团细致。
揉面好了整条来切成馒头
已切好进行第二次发酵。
第二次发酵直接摆上蒸锅即可
第二次半个小时发酵成功就可以蒸熟约15分钟
此时此刻🎃南瓜牛奶馒头蒸好啦！
奶酪焗土豆泥
这世上唯有美食与爱不可辜负呐~
第一次在下厨房上传教程，有错的地方请多多指正~
换了一种方式做土豆，口感非常好，而且不腻~~~
当主食当零食都非常好~~~
用料：
3个土豆
1块火腿
1个洋葱
1个玉米粒
适量牛奶
适量马苏里拉奶酪
1小块黄油
适量盐
适量黑胡椒粉
做法：
使用长拼图吧，省时又省事，哈哈
第一步：把土豆先洗干净，蒸熟后把皮剥了后，把它碾碎
第二步：加入牛奶（看个人情况，如果喜欢湿点就多加点，不过个人觉得还不是不要放太多>0<）、黑胡椒碎、盐适量（不要太多）
第三步：平底锅里加入黄油，再倒入洋葱，火腿，玉米粒炒熟。
第四步：将做好的土豆泥均匀放入烤碗中，（不要压得太实，会影响口感吧）
第五步：上面铺一层碎的马苏里拉奶酪
第六步：铺上炒好的配菜
第七步：再铺一层马苏里拉奶酪（如果一大片奶酪，建议把它撕成一小片一小片，平铺上去，我就直接一大片铺上去，感觉做出来的没有完全渗入到材料里面，没有拉丝的感觉，不知道这个有没有直接关系的 >0< ）
第八步：烤箱预热200°，上层13分钟即可（烤箱较小，所以我是放到下层的）
零失败【土豆卷饼】小白也能轻松驾驭
特别喜欢吃薄饼及土豆这两样东西，今天把它们两个放放到一起做，一次性满足两个需求😋😋😋
用料：
制作面饼
400克面粉
700克(约)水
2个鸡蛋
5克盐
5克花生油
土豆丝
1个(约200克)土豆
100克肉沫
3克盐
少许鸡粉
少许葱花
做法：
土豆切丝、切葱花、猪肉剁碎。

起锅烧油下肉沫炒香。
肉沫炒香后放入土豆丝继续翻炒。
炒至土豆丝八分熟后放入盐、鸡粉继续炒至土豆丝全熟后放入葱花翻拌均匀后盛出锅备用。
400克面粉和700克水搅拌均匀后加入盐、花生油再拌匀备用。
拌好的面糊状态应该是这个样子的。
平底锅刷油后加两勺面糊到锅中，面糊是流动的转动平底锅把面饼摊平。
小火慢煎至饼皮熟透。
把煎好的饼皮放在可以切熟食的砧板上，把土豆丝铺在饼皮的一边向内卷起。
卷好后中间切开方便食用。
土豆卷饼配红豆沙，好吃不上火😄😄😄

如果觉得我这个卷饼方子好的话烦请拍照交作业大家分享，独乐乐不如众乐乐🥰🥰
番茄花蛤浓汤
天冷了，想喝点热乎儿的~~
用料：
60g新疆番茄酱
1个，可选番茄（中等）
2-3段大葱
3片姜
2瓣大蒜
2g黑胡椒粉
3g盐
8g白糖
配菜
10只虾
200g花蛤
150g金针菇
做法：
淘宝上买的新疆产番茄酱
番茄洗净切小块，葱姜蒜处理好。
虾洗净，虾头取下备用，花蛤洗净，金针菇洗净去老根分成小撮。
炒锅放底油，小火放入葱姜蒜煸香后，倒入番茄块翻炒出汤。
放入番茄酱，继续小火炒开炒香。
倒入约1.5升热水，放入虾头和金针菇大火煮开。
放入盐、糖和黑胡椒粉调整味道，继续煮3-5分钟。水量减少可加入热水。
放入花蛤和虾，待虾熟透、花蛤完全张开，关火完成。
自制叉烧酱
我想做叉烧，可是没有叉烧酱，就自己做了……
用料：
5勺生抽
1勺老抽
4勺蚝油
8茶匙糖
1块红腐乳【可不加】
1勺腐乳汤【可不加】
油
水淀粉
大蒜
洋葱
葱头
做法：
材料如上
倒入油，大蒜末炒香
换中小火炒洋葱和葱头，大约七分钟，让材料脱水，期间要一直搅拌哦！
倒入上面的酱汁，继续搅拌，一分钟左右。
倒入水淀粉，搅拌两分钟，让淀粉跟刚才的酱充分混合。
冷却后装在干净干燥的玻璃瓶里冷藏保存。
奶酪番茄炒鸡蛋
年糕妈妈看到的 存这里方便自己看
用料：
1个鸡蛋
半个西红柿
适量奶酪
做法：
如图
如图
如图
如图
如图
如图
蓝莓果酱
蓝莓是个好水果，富含多种营养物质，其中花青素最为突出，而花青素对人的眼睛有很好的保养作用；

还有女人最害怕的？？？衰老，哈哈，蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性，可延缓衰老......好了，不夸她了，关于她的更多营养价值，可自行百度，哈哈哈哈...

但是呢，有很多人说蓝莓有点酸，也有人说，蓝莓没什么味道，其实我个人还蛮喜欢吃新鲜蓝莓的，果酱一般做来放酸奶里吃，或者抹在面包上吃，或者蛋糕...哎呀，不说了，流口水了，还是看看做法吧，简单着呢！
用料：
冰糖可以根据自己的口味适当增减
500克新鲜蓝莓
80-90克老冰糖
45-55克（约1个柠檬）柠檬汁
做法：
提前准备好所有原材料；
蓝莓里撒适量盐，大概4克左右；
再倒入没过所有蓝莓的清水，浸泡10-15分钟；
清洗干净，可以多洗两遍；

洗完的蓝莓最好晾干水份；
晾蓝莓水份的时候，将柠檬切开，挤出柠檬汁备用；
挤柠檬汁的时候，可以放个筛子，以免柠檬籽掉进去了；
蓝莓倒入锅中，有不粘锅的最好用不粘锅；
如果你的蓝莓还有水份没晾干的话；

最好先轻轻的翻炒一会儿，将表面的水份蒸发掉；
然后轻轻按压下蓝莓，帮助出汁，如果你喜欢有颗粒感的蓝莓酱的话，那就不用按太多（就像我，哈哈）；
蓝莓出汁后，倒入老冰糖；

如果你的冰糖颗粒比较大的话，最好敲碎一点，越碎融化的越快；
翻炒，直到冰糖完全融化；
冰糖融化后，倒入柠檬汁；
继续炒；
直到铲子上的果酱不会瞬间滴落下来就差不多了；
来个小视频看看我大概炒到什么状态，文字不好表达；

但如果你喜欢吃特别浓的果酱的话，可以在这个状态的基础下，再多炒一会儿；
关火后利用余温再稍微翻炒几下后，果酱又会变浓一些；

从中间划过去一条道，两边的果酱不会瞬间融合到一起；
容器用开水煮5分钟左右消毒；

也可以放烤箱或微波炉消毒；
倒扣晾干水分；
装罐；
震平；
盖盖；
千万不要熬太久了，蓝莓酱含有丰富的果胶，冷却后会比热的时候浓稠很多，冷藏后还会更加浓稠；

如果你装蓝莓酱的容器不是密封罐的话，那就等蓝莓酱冷却了再装进去，蓝莓酱冷却后，表面可能会有一层像果冻一样的状态，没关系，搅拌下就好了；

如果你装蓝莓酱的容器是密封罐的话，那就可以在蓝莓酱还是温热的时候就装进去，然后倒扣，达到真空的效果，这样保质期也会长一些...
如果你装蓝莓酱的容器是密封罐的话，那就可以在蓝莓酱还是温热的时候就装进去，然后倒扣，达到真空的效果，这样保质期也会长一些...
稀点的蓝莓酱，比较适合拌在酸奶里吃；
浓点的蓝莓酱，比较适合抹在面包或蛋糕上。
不用焯水的萝卜肉馅锅贴
最近看了很多关于萝卜的美食，萝卜牛肉馅饼，萝萝卜馅饼，一冬天没怎么吃萝卜，决定做个简单的萝卜肉馅锅贴。
材料很简单，只有三样：萝卜、肉馅、小葱。
用料：
1根萝卜
一斤肉馅
3根小葱
3片姜
少许料酒
少许白胡椒粉
少许生抽
少许耗油
少许香油
适量盐
饺子皮
做法：
准备好食材：萝卜、肉馅、饺子皮（肉馅少 一个萝卜就够了）
第一步：拌馅
葱姜切碎，放调味料：一点料酒，盐，白胡椒粉（可用五香粉或十三香代替），生抽，耗油（没有也可以不放），香油，顺一个方向搅拌至上劲。
萝卜切丝、切碎，放少许盐，腌5-10分钟，挤掉水，
继续顺一个方向搅拌，拌匀就可以开始包了。
锅贴很简单，两头捏一下就好了
平底锅，锅热放油，小火煎，底部金黄以后淋上水，盖上锅盖，焖5分钟出锅。
培根土豆红萝卜意面Spaghetti with bacon and tomato
贯彻意面精神，冰箱有啥就用啥。真正爱意面的人，橄榄油捞斋面也吃得津津有味。当然前提是要有好的橄榄油和好的意面了。
用料：
培根肉
土豆
红萝卜
意面
做法：
意面入沸水，加盐煮8-10分钟后捞起，把水分筛掉，加点橄榄油搅拌，放置在一旁
平底锅放油、蒜蓉，冒烟后放入飞过水的土豆块、红萝卜块一齐煎。煎到土豆开始有点焦黄，放入培根肉、香草和胡椒粉
加入一点料酒，增加湿度，熄火，把煮过的意面倒进去搅拌均匀
加点香草碎和芝士碎
健康藜麦米纸卷
藜麦是什么?
藜麦主要分布在南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性。植物分类属藜科，种子形状呈药片状，扁圆形。大小跟小米差不多。其种子营养价值极高，蛋白质含量是大米的2倍多，尤其含有一般谷物缺少的赖氨酸，可以做为大米等粮食的替代品。煮熟后有独特的坚果香味。藜麦被誉为“谷物之母”，是一种高蛋白，低热量，零胆固醇的“全能”食物，畅销欧美市场百年不衰, 美国太空总署正考虑将它作为宇航员长途飞行时的食物来源。
尽管一直被认作谷物，但是从技术角度讲，藜麦其实是一种水果。它的营养价值是独一无二的，其蛋白质的含量超过谷物，而且必需脂肪的含量多于水果。此外它还富含维生素和矿物质，其中钙的含量是小麦的4倍，还有铁、B族维生素以及维生素E。对吃素的人来说，是很好的食物来源。藜麦不含谷原蛋白 ,不会引起西方人常见的谷原蛋白过敏症。它也包含丰富的对心脏有益的欧米茄3脂肪酸，胆固醇含量为0。藜麦的热量比较低，一份只有305卡热量，非常适合减肥。
用料：
藜麦、胡萝卜、芦笋、沙拉菜、豆腐干、牛油果
颗粒花生酱、甜辣酱、素蚝油、美极鲜、香醋
做法：
藜麦（三色混合），水烧后，放入藜麦煮
等藜麦煮开了花就行了，倒入漏网滤掉水
小胡萝卜、（鲜香菇，我这次因为家里没有，就没放）芦笋，放入热锅中煎，煎会后加一点照烧酱
加入照烧酱后，再煎一下，盛出来，和牛油果、沙拉菜、豆腐干切好备用
越南米纸，准备一盆热水
把米纸放热水里转一圈，都沾上水就行了，放在盘上
加入藜麦、芦笋、胡萝卜
牛油果、豆腐干
加入沙拉菜，卷起来
对折，卷起来
如果有点蘑菇更好
一勺颗粒花生酱，加入甜辣酱
素蚝油、美极鲜
再加入香醋，搅匀
因为藜麦是散的，吃的时候，开口不要向下蘸酱吃，用勺盛一小勺酱，放到开口上，只要开口一直向上，就不会撒的到处都是了
炒手工炮仗面/节节面
家乡的味道
用料：
1个土豆
半个洋葱
1个西葫芦
400克面粉
2勺酱油
1勺生抽
1勺蚝油
1个辣椒
做法：
凉水把盐化开，和面。
建议边倒水边搅拌，使面粉变为絮状
加水到这个程度就可以啦
揉面，做到三光(手光盆光面光)即可。
揉好后醒面20分钟，中间多揉几次。
准备食材
食材切丁，西葫芦瓜建议切成片
醒好的面揪成剂子，再拉成长条。
关于炮仗面/节节面，有两种做法:
1️⃣先搓成长条，切成小段，再煮。(好看)
2️⃣搓成长条直接煮，煮熟捞出切成节。(方便)
因为没漏勺滤网，我是直接煮了面条，煮好再切
切成这种小节就行。面可以根据个人习惯拉细一些，我很喜欢这种粗粗的，说不出的爽滑Q弹
起锅烧油下配菜，炒熟炒软。记得多搅拌，以免粘锅
配菜炒熟炒软后，加入面条，搅拌搅拌放入料汁。
料汁比例:
老抽:蚝油:生抽=1:1:2，单位:勺。
再超两下就能出锅啦
越吃越香，美滋滋~
西瓜冰棍（自己做无添加放心又美味）
炎热的夏季就要到了，冰棍是最好的消暑利器啦……这款冰棍是跟超级点子王学的，希望对爱美食的您也同样有帮助哦！
用料：
西瓜
淀粉
牛奶
酸奶
做法：
把西瓜瓤切出来，切成小块放入榨汁机中榨汁
榨好的西瓜汁过滤一下
大约100克西瓜汁放入1勺淀粉，搅拌均匀（放入淀粉的目的是为了增加冰棍的绵蜜感没有冰喳）
然后倒入小锅中开中火搅拌至黏稠，倒出来放凉
纯牛奶和酸奶按1:1的比例倒入小锅中，放入1勺淀粉搅拌均匀
开中小火加热搅拌至黏稠倒入碗中冷却备用
接下来把冷却好的西瓜汁放入模具中二分之一处，然后把牛奶糊也放到模具里倒满，用工具搅拌一下下出现花纹
这是出现的花纹
放入冰箱冷冻即可
牛奶咖喱鸡
有人不爱咖喱吗？
我觉得没有。

拿出春节前储备的鸡胸肉
来，咖喱鸡走一个～
用料：
一块咖喱
两个土豆
一根（小）胡萝卜
半个洋葱
200克牛奶
少许黑胡椒
一大块鸡胸
半勺生抽
半勺淀粉
两勺橄榄油
做法：
准备材料，鸡胸用黑胡椒，酱油和淀粉腌十五分钟以上，会更嫩。土豆胡萝卜切块。
倒油后，鸡胸肉下锅翻炒至变色，盛出备用。
倒入准备好的蔬菜翻炒。
加入鸡块，接着炒。
放入咖喱，我分成四瓣放下去的。
加200ml牛奶及清水至没过食材。
小火炖，翻炒。收汁出锅。
咖喱鸡。
配饭。
酸梅汤
消食 健脾 降暑
用料：
一小撮陈皮
3一5片甘草
5颗乌梅
8一10片干山楂
50克黄冰糖
1000ml水
做法：
干配料洗干净
干配料放入纯净水锅中，大火熬制水开，转中小火熬制15分钟左右
出锅
南瓜红豆包
用料：
250克高筋面粉
120克南瓜
4克酵母
10克黄油
若干克红豆
1把核桃
做法：
南瓜蒸好压成泥
倒入面粉
揉好，盖上保鲜膜发酵
一个多小时后，这么大一个
核桃、红豆、红糖，搅碎
变成豆沙馅
烤盘刷点油
刷油放点芝麻
大盘包好豆沙馅，撒芝麻，手按一下
还有一份丸子形状的
烤十分钟左右翻面再烤一下，我是中火转高火，各一半左右时间
团子的烤着烤着发酵大了有点膨胀
翻个面再烤
出锅
满满豆沙核桃馅料
down
都是蒜瓣肉的糖醋焖鳕鱼
糖醋菜材料比例有黄金公式，别忘了看小贴士哦～

鳕鱼只有一条大刺，适合不愿意挑鱼刺的懒人。比如我(●°u°●)​ 」

这是妈妈的拿手菜，今天我复刻了。
爱妈妈(｡･ω･｡)ﾉ♡
用料：
2条鳕鱼
1个鸡蛋
1勺白面
3勺糖
4勺醋
1勺料酒
2勺生抽
半勺老抽
做法：
鳕鱼洗净切段，控干水分。打入一个鸡蛋，加一勺面粉（好挂糊），拌匀备用。
不粘锅入少量油，鳕鱼段煎至两面金黄。
不用换锅，煎好的鱼中直接加入小半碗水，料酒，生抽，老抽，醋，糖，烧开，中火炖煮至入味。

喜欢吃辣的在这步放几个干辣椒。

汤汁收至粘稠，撒葱花蒜片，翻炒几下出蒜香味就可以出锅啦。
都是蒜瓣肉，赞(/≧▽≦/)
巧克力夹心奶油奶酪
最近放假没事

在宅随便看了些视频

就做了一些有兴趣的简单整理

此菜谱摘自YouTube 非原创
用料：
#【巧克力饼干】
100g巧克力
200g黄油
100g糖粉
2个蛋黄
40g杏仁粉
20g可可粉
360g低粉
2g盐
#芝士奶酪馅
100g奶油奶酪
15g炼乳
2-3g香草精/香草膏
200g淡奶油
20g砂糖
做法：
巧克力切碎
倒到可微波的网中放微波炉溶解
拿出来搅拌混合溶解 到全部融化（如果还没有全部融化 请放回微波炉 低瓦5-10s即可）
软化的无盐黄油 搅拌至顺滑
倒入融化的巧克力
混合均匀
混合后的状态应该是顺滑的
加入100g糖粉
混合均匀
加入2个蛋黄 混匀
过筛入所有的粉类
用刮刀翻拌均匀
翻拌后的状态是不沾手 没粉类的状态
放到保鲜膜中整形
先整出一个长方形
再杆成厚2-3mm的厚度
冷藏放2个小时等其冷却变硬
冷藏后拿出 
用取形器取所需大小（大小可以根据自己喜好设定）
放在硅胶垫上
180度 烤11-13分钟
烤好后移除烤盘等其冷却
奶油奶酪软化
加入炼乳和香草精（我个人会更是香草膏）不过这些只是调整味道用 可加可不加
倒入淡奶油和砂糖
打发到6分发左右（还是比较柔软的状态 却还是有点纹路的）
将打发的淡奶油分2次翻拌入奶油奶酪中
翻拌好的状态应该是虽然柔软 但是还是有型的
将做好的内馅装入裱花袋中
饼干有两面 将这面有纹理的面向外
挤入内馅
大概离边边还有1cm左右的距离
盖上另一面饼干
对准
也可以一次把全部的内馅挤好
盖上另一面饼干
放入冷冻3个小时 等其凝固
浓厚的巧克力饼干配上芝士奶酪内馅 真的有不一样的体验呢
嗯还有其他搭配 比如巧克力饼干配巧克力内馅
香草原味饼干配巧克力内馅 感觉也都很不错哦
赶紧动手试试看吧
万能土鸡蛋（3）双色花卷
这是小贝万能土鸡蛋系列的一款面食，是真正展现鸡蛋实力的时候了。
用料：
500克面粉
2个鸡蛋
40克奶粉
200克牛奶
5克酵母
做法：
材料准备起来。
面粉平均分成两份，取一个蛋清，其他一个半鸡蛋打散备用。
蛋液，奶粉，酵母，牛奶分别倒入面粉中，注意蛋清中牛奶量略大于全蛋液。
和面至三光（手光，盆光，面光），面和的稍硬一些，方便后面造型。
发面至两倍大，手指按出小坑不会弹就ok了，千万不要发过头。
面团排气并搓成长条。
切成小剂子，一定要一对一对的，不要留下单身狗哦。
施展做麻花攻力，展现完美造型。
蒸锅烧水至50度左右，摆入花卷，二次醒发，大概10分钟左右。蒸锅开大火，上汽蒸10分钟后，不要开盖，继续闷10分钟。
完美的成品图来了。
杂蔬酸菜汤
家里有包酸菜，但是又不想吃酸菜，要多吃点新鲜的蔬菜，非常健康的吃法。
用料：
200克酸菜
100克猪肉馅
切末葱蒜
绿叶类、蘑菇类喜欢的蔬菜
补充蛋白质豆干
碳水化合物粉丝
做法：
锅里热油，放入葱姜蒜胡椒粉和肉末炒香。
倒入酸菜翻炒1分钟左右。
加水，有条件的话可以加入高汤，会更好吃。放入自己喜欢的蔬菜，我放了杏鲍菇、豆干、小白菜和奶白菜。
水开以后加入粉丝，加入韭菜段提鲜，加盐调味即可。因为加了蘑菇，所以有蘑菇的香味，然后因为有很多种蔬菜，所以特别鲜，不用加味精。
紫薯冰淇淋（紫薯粉版）
查看紫薯冰淇淋菜谱的时候，发现下厨房几乎所有的紫薯冰淇淋的菜谱都是用紫薯做的，刚好家里有紫薯粉而没有紫薯，那这款冰淇淋还能做吗？再查到紫薯粉的做法，发现有厨友写到，1000克的紫薯出268克的紫薯粉。我瞬间找到了分量配比根据，就以福田淳子的方子为蓝本，改出了本方。
用料：
40g（50g）紫薯粉
200g纯牛奶或鲜奶
2个蛋黄
80g细砂糖
150g（240g）奶油
做法：
小奶锅煮牛奶到锅边冒小泡泡，离火。
蛋黄加砂糖拌匀，缓缓微量地倒下牛奶，一边倒一遍拌匀。
倒完牛奶拌匀后又把混合物倒回奶锅，这时候拿出温度计，设置80度叫醒，然后就一边小火煮一边搅拌，等到温度一到80度，马上离火。
过筛紫薯粉到蛋奶糊里面拌匀。我下的是50g的紫薯粉，因为是刚好一小包，就不留了。然后在一边放凉，是否座冷水看习惯，我就没让它座。
把预先放冰箱的打蛋盆拿出来（天气热给打蛋盆降温能比较容易打发奶油），打发淡奶油，到7到8分的样子。
把紫薯泥放到淡奶油里面拌匀。（我最开始是只打发了200g的淡奶油，跟薯泥拌均后感觉糊糊的状态有点干，就再加40g的淡奶油直接再混合，出来的糊糊就比较理想了。
最后就是用冰激凌机搅拌20分钟了。但是我没有这机器，所以我选择了另一种办法，就是先在冷冻放1小时，等容器边边的冰淇淋硬了而中间还没有硬的时候，再拿出来用电动打蛋器打均匀。然后再隔个半小时搅打一次，重复3-4次，直到顺滑绵软为止。最后装盒。
简单快手的寿喜锅
阴雨绵绵的晚上来份寿喜锅真的味好美！好吃简单快手，好吃不将就！从备料到出锅20分钟搞定，快点动手试试吧😍简直不要太治愈了哟
用料：
1小盒肥牛
100克味好美寿喜锅锅物底料
1个鸡蛋
4朵香菇
1朵白玉菇
适量黄油
1/3根大葱
1颗娃娃菜
1/3个洋葱
小半块老豆腐
150克花甲
小半根胡萝卜
1把浒湾纯手工油面
1瓣大蒜
适量米酒
做法：
立正，稍息，向右看齐，向前看！😃😃😃大集合啦！香菇打十字花刀或者切片，白玉菇去蒂，花甲去沙，胡萝卜切片，洋葱切丝，葱切片，豆腐切块，大蒜磨泥或者切片均可
热锅入黄油，爆香大葱后加入洋葱爆香。放入花甲翻炒后加入米酒翻炒，加入大蒜碎加入适量清水。盖上盖子烧开，花甲一崩开立马夹出来
放入浒湾纯手工油面（我儿子的最爱，爱到可以顿顿吃面条的那种）加入寿喜锅锅物底料，然后依次放入娃娃菜，白玉菇，豆腐，胡萝卜，花甲和肥牛。
敲重点:寿喜锅传统吃法是要搭配可食用生鸡蛋液吃的，我闺女不爱吃生鸡蛋，这几天就进锅里去了
开饭啦，浒湾纯手工油面版的寿喜锅啦咯😃😃😃😃
😘😘😘
面包机版红枣蛋糕
用料：
4个鸡蛋
80g玉米粉或黄油
100g红糖
80g枣泥
180g低筋粉
7g泡打粉
做法：
原料大集合！
先后放入融化的黄油或玉米油，打散的鸡蛋，红糖，枣泥，过筛的泡打粉和低粉，家里低粉用完了，用的普通面粉。
按面包机菜单上的蛋糕键。
12分钟嘀响后手动清除桶边上们面粉，并按开始。之后就可以该忙啥忙啥，等着吃美味的蛋糕就可以啦！
出炉。
切片开吃。
海带芽豆腐汤
海帶燉豆腐是一道很常見的家常菜，豆腐與海帶的搭配，算是珠聯璧合，日本人認為它們是長生不老的「妙藥」。海帶和豆腐都有阻礙人體吸收尼古丁的功能，還可幫助身體排出毒素。經常抽煙的人可以常喝一碗海帶豆腐湯，雖然不會把煙戒掉，卻能通過簡單的食物使身體少受一點傷害。

這道菜在傳統的海帶豆腐湯的基礎上，把海帶換成海帶芽，更加鮮嫩爽口，更加適合老人和孩子食用。豆腐我用的是北方人愛吃的凍豆腐，凍豆腐蜂巢般的空洞能夠更好的吸食湯汁，放在嘴裡鮮嫩飽滿的口感真是讓人難以割捨。
用料：
150g冻豆腐
10g 海带芽（干）
8只虾姑干
少许盐
少许辣椒圈
做法：
提前一天把豆腐切成2釐米見方小塊，放在冰箱冷凍
海帶芽冷水泡發兩分鐘
蝦姑乾冷水泡軟，沖洗
由於夏天都沒什麼胃口，我就把原本的雞湯換成了海鮮高湯
做法很簡單，燒開水，把蝦姑乾放進去煮三分鐘即可
放入自然解凍的凍豆腐，大火煮開，再小火慢燉十分鐘
放入泡好的海帶芽，大火燒開，由於海帶芽很嫩，所以只要燒開就可以了，出鍋前放一點點鹽，按照個人口味可以放一點辣椒圈
熔岩蛋糕（爆浆蛋糕）
这款蛋糕是小焙觉得最让人感到温暖和陶醉的蛋糕,不光是因为它要趁热品尝,还因为浓浓的黑巧克力充溢着一种抚慰人心的力量，暖融融的，让人觉得满足之余又有小小的幸福感在心中萌发。

今天「你好烘焙」携台湾烘焙达人「桶子葉 Barrel Leaf」，来教大家做这款超级简单的熔岩蛋糕吧~
用料：
50克巧克力
40克黄油
1个鸡蛋
15克白砂糖
15克中筋面粉
做法：
如果制作中有什么疑问可以关注微信公众号“你好烘焙”，在对应的文章下面留言，或者添加小焙的微信：hibakers001，还可以关注小焙的新浪微博「你好烘焙_hibakers」看到都会第一时间回复大家的哦~
准备工作：食材秤量好、中筋面粉过筛 、巧克力切碎备用。
将巧克力与奶油放入盆中，隔水融化备用。
另一盆放入鸡蛋、砂糖用打蛋器打至蛋糊呈淡黄色。
待已融化的巧克力奶油液稍凉(约5-10分钟)，将其加入打好的蛋糊，搅拌均匀 ➜加入过筛的面粉，再搅拌均匀，巧克力糊呈滑顺貌 ➜将拌匀的巧克力糊放入烤杯/容器中 ➜放入已预热的烤箱，以180℃烤约7~10分钟 (依烤箱性质自行调整)。
出炉后要快点享用喔！ 也可以再搭上一球香草冰淇淋更满足。
秋葵榨菜炖蛋（黄金比率超嫩水蛋做法）
一个鲜嫩的 万能水蛋做法

配料食材可以自由变动

推荐喜欢吃嫩蛋的朋友都试试看～

记得看到最后呀，有划重点！(*´ω｀*)
用料：
2个鸡蛋（中等大小）
3小根秋葵
30g榨菜
400ml•水或者高汤
指尖1小撮•盐
2克•糖
5ml•薄盐酱油
5ml•日式白酱油（没有可不加）
3片鱼板糕（没有可不放）
少许香菜
淋1小勺香油
做法：
准备工作：【1】鸡蛋打散，多打一会，打至蛋液表面有明显泡泡为止。【2】榨菜切细末备用【3】秋葵洗净去头尾，切片不要太厚。
混合标“•”材料。没有白酱油的多加一点点盐。最好用高汤，鲜味非常自然。高汤不需要特别浓郁，晚上如果炖汤的话，取一小勺兑水。总水量满400ml即可。
确保调料高汤水是冷的。拿个过滤网，过滤蛋液，滤不掉的不要强行往里面倒。把滤好的蛋液和调料高汤水混合一起备用
准备一个深一点的盘。（或者日式茶碗蒸的小盅也可以。）盘底铺上榨菜末（榨菜末可以留总量的三分之一最后点缀用）再次拿出滤网缓缓注入混合鸡蛋液。放入秋葵和香菜。（秋葵切太厚会沉底，所以不要切太厚）
热水上气后，盘面盖上铝膜密封。上大火5分钟后转小火3分钟。
出锅时，撒上预留的榨菜和鱼糕片再盖盖焖一下，目的是让撒上去的顶料变热。不撒顶料的这一步可免去。最后淋麻油即可使用。图片是个嫩嫩的切面～
脆麻花
用料：
富强粉500克
苏打5克
盐10克
水265克
克油15
做法：
苏打，盐放入盆中，加水融化，一小勺油，加入面粉揉成面团
搓成长条，用刷子刷油，团好，加保鲜膜，醒面
搓成小面条，用刷子刷油，加盖保鲜膜
或把搓成面条的面沾水不沾油，在芝麻里滚
或500克面，糖水5.3两，糖1两
做麻花，码放成一堆
160度热油下锅，恒温继续炸，炸到油锅不冒泡为止
秘制麻辣拌
中午吃剩的食材 晚上就来顿麻辣拌吧…～
用料：
我用的呷哺麻酱小料芝麻酱
1勺蚝油
3勺醋
1勺孜然粉
1勺白芝麻
1小勺盐
2勺味极鲜
1勺辣椒粉
1勺花生碎
10粒花椒
3个八角
1勺糖
1勺麻油
随意各种菜 丸子
做法：
我家没有花生碎 自己砸吧（黄飞鸿麻辣花生）
白芝麻 孜然粉 辣椒粉 花生碎
热油 放入花椒 八角 爆香
浇上（味道超级香）
放入一勺盐 一勺糖 一勺耗油 3勺醋 2勺味极鲜 我放了2袋麻酱 因为我爱吃麻酱 哈哈 麻油1勺 我家用完了我没放
放入你想吃的任何菜 煮熟
丸子啥的 想吃什么放什么
然后拌 这也太好吃了
就上我爱的百威 香极啦
芝士焗红薯
甜而不腻，
用料：
1个红薯
20克-30克牛奶
20克黄油
8克-10克白砂糖
一个蛋黄
适量芝士
做法：
红薯用湿纸巾包好放入微波炉6分钟弄熟
熟了的红薯对切，将红薯肉挖出来，不要挖透了
压成泥状，加入牛奶，糖，黄油，混合均匀
烤箱180℃预热，烤15分钟
将红薯糊放入红薯皮里，抹匀
芝士切片放在红薯表面，刷上蛋黄即可烘烤
荷兰豆炒肉
也可把酱油肉换成腊肉，腊肠
但在咱们大温州，冬季家家基本都有囤酱油肉滴

准备：
荷兰豆摘好去线
酱油肉切好，太肥的放在一边
用料：
适量荷兰豆
适量酱油肉
适量盐
适量味精
适量姜片
适量白糖
做法：
下少量的油，放入姜蒜(其实蒜可以不放)，再下入比较肥的酱油肉，煸炒
再下入剩下的酱油肉翻炒，加点白糖
下入沥干水的荷兰豆(我喜欢豆类熟一点，下次要放早点)，翻炒几下，加一丁点盐
这样就好了，出锅前放一丁点味精
法棍
知乎上有关于法棍的讨论，了解了正宗法棍的要求，突然间觉得以前做的都是不及格作品，从今天开始练习做法棍，每天进步一点
用料：
250g高筋面粉
170g水
4g盐
2g即发干酵母
做法：
所有原料放入面包机揉至扩展阶段，不需要揉出手套膜，因为法棍中有洞洞
面团发酵2倍大
分成两分，用手按成长方形，上面折到中间，下面也折到中间，然后对折，轻轻拉扯成长条，放入烤盘
放在温暖湿润的地方发酵至两倍大
表面用刀割线，应几乎纵向割，我割的角度不太好，所以看出来不好看，另外刀片一定要锋利，我的刀太钝了，所以没割好
烤箱230℃预热，里面放一盆水，再放入面包230℃10分钟，取出水，继续烤十分钟，至表面金黄。若烤箱发热不太均匀，可以把面包翻180度继续烤。烤完出炉了。
切开，来吃
自制琥珀核桃
用料：
400克核桃仁
适量清水
适量冰糖
1勺蜂蜜
多一些 需要油炸花生油
适量黑芝麻
做法：
将核桃放入水中煮熟捞出备用
锅里放入适量清水，加入冰糖和蜂蜜 （没有冰糖的宝宝可以用白砂糖代替）小火熬制出小泡 这一步可以稍微熬到糖水浓稠一点
加入核桃仁拌匀，让核桃均匀裹上糖汁，上一步糖汁熬浓稠一点就是为了这一步方便一点，需要把糖汁收干一点再盛出
锅里放油，可以多放一点，因为这一步需要炸 （家里有炸锅的可以用那种小一点的炸锅 ）锅里热油，油温不宜过高，容易糊，筷子放进去起小泡泡了就可以放下去炸了 小火慢炸至酥脆 （如果锅子小的话可以分几次炸）
捞出后趁热撒上黑芝麻，（最好是白芝麻，因为家里没有，我就用的黑芝麻 ）⚠️注意趁热撒上芝麻拌匀 动作要快，姿势要帅😄 不然凉了就来不及了
放在油纸上晾凉，等核桃仁凉了后放入保鲜袋保存
电饭锅蛋糕
很多朋友家里没有备烤箱，其实，电饭锅也可以做蛋糕的，下面这款蛋糕，是我用电压力锅做的（按煮饭键即可）时间到了后，再保温10分钟，取出电饭锅内胆，倒扣在凉网上，凉透后用手小心的拨弄出蛋糕。
          如果使用烤箱，请用8寸圆模具。
用料：
这是一个8寸戚风蛋糕的配方
1个电饭锅
蛋黄糊：
5个鸡蛋
40克细砂糖
70克牛奶
60克玉米油
蛋白：
5个蛋白
80克细砂糖
1克盐
几滴香草精（柠檬汁或醋）
粉类：
150克低筋面粉
20克玉米淀粉
做法：
准备5个新鲜的鸡蛋：
       
彻底的分离蛋黄和蛋白（蛋白中，不能有丝毫的蛋黄！）

搅拌蛋黄糊：
          用手动打蛋器，把蛋黄搅匀，加入细砂糖搅匀，加入牛奶搅匀，加入玉米油搅匀，再分两次 筛入混合的粉类（低筋面粉、玉米淀粉），划拌均匀。
          划拌的时候，切记 不要打圈搅拌！要翻拌！这样的面糊才不会起筋，翻拌到里面没有颗粒的细腻面糊状即可。

打发蛋白：
           蛋白中 加入盐，打发至出现大的鱼眼泡状，加入第一次的细砂糖，
           继续打发至蛋白比较细腻状加入第二次细砂糖，
           待蛋白打发至纹路清晰时，加入第三次细砂糖、几滴香草精（没有的，可以挤几滴柠檬汁、或醋）
           继续打发至蛋白，至提起打蛋器，蛋白出现1厘米的尖角即可。
         （取一根无水无油的筷子，插进蛋白中，如果筷子不倒！就说明蛋白已经打发好了）
用翻拌的手法！快速的混合蛋黄糊、蛋白霜。
翻拌好的蛋糕糊。
在电压力锅的内胆中，铺块油布，我用的是不粘锅，所以，锅内壁 不用涂抹植物油，倒入蛋糕糊后，轻震几下排气泡。
把电压力锅的内胆放入锅中，合上盖子，接通电源后选择【煮饭】档，煮大约28分钟左右。
时间到，再闷10分钟，打开锅盖……
戴烘焙手套取出不粘内胆锅，震几下排气，再倒扣在晾网上。
脱模后的蛋糕~奶香扑鼻、蓬松暄软！（用电压力锅做的）
凉透后 切块。
无果冻层！
😊
让米饭告急的番茄鱼
疫情在国内已被控制，昨日深圳医疗队凯旋而归。英雄归来，受到了最高礼遇。与英雄同来的还有春天和希望。同事家的番茄大丰收，分享了一些，同尝美味。光鲜亮丽的番茄也应该受到礼遇。今天就来做一道番茄鱼吧。
用料：
四个西红柿
一条海鲈鱼
一把金针菇            
半个洋葱
一小把粉丝
两勺料酒
三勺番茄酱
两勺生抽
少许盐
五片姜
少许胡椒粉
做法：
鱼杀好、洗净，片成鱼片。放胡椒粉、料酒、盐抓匀，腌制10分钟。
洋葱切块，放入破壁机中打成泥，备用。
番茄顶部划十字，倒开水泡五分钟捞起剥皮。切丁，三个放入破壁机中打成泥，另一个备用。
粉丝倒入温水泡软。
热锅热油，爆香姜片，放入鱼头和鱼骨煎香备用。
不用洗锅，倒入洋葱泥翻炒出香味，再倒入番茄泥翻炒。加三勺番茄酱，两勺生抽调味。倒入适量开水煮沸。
浓汤煮沸后，加入鱼头、鱼骨、金针菇、番茄丁（还可依据个人喜好，加入魔芋、鲜香菇等配菜）。金针菇煮软后，开大火加入鱼片和粉丝，鱼片变色卷起后即可关火出锅。大约两分钟，不要久煮，否则鱼片就不好吃了。
出锅装盘。米饭瑟瑟发抖中😝
香蕉纸杯蛋糕
（全蛋打发）
小时候女儿爱吃香蕉啊~
怎么大了⊙﹏⊙∥就那么不爱吃香蕉了，买了串香蕉，摆了好多天，皮都黑了，还没吃完~
想了想…干脆烤了…满屋香蕉味…
馋得她吃了两，睡觉了…
哈哈…不爱吃的只有换着做咯…
随意发挥的，也不回缩，味道不错…
分享下…
用料：
3个鸡蛋
两只香蕉
180克低筋面粉
50克白砂糖
20克牛奶
80g植物油
几滴柠檬汁
表面随意黑白芝麻，椰蓉，砂糖
做法：
这两只香蕉就336g…香蕉太大…
直接用搅蛋器把香蕉压成泥~
鸡蛋尽量挑大个的，加入糖，挤了半个青柠檬汁，去蛋腥…
开始打发…
提起打蛋器，纹路不容易消失…
这个状态就好…
香蕉泥中加入牛奶，植物油，筛入低粉…
最后加入全蛋中，搅拌均匀…
装入纸杯3/4就好…
有几个洒了椰蓉，砂糖和黑芝麻…
大家随意…
入烤箱180度…35到40分钟左右…
出炉了…椰蓉砂糖…那味道很奇妙…
(*˘︶˘*).。.:*♡
红焖鲩鱼
普通廉价的鲩鱼通过紅焖这个过程…食出了不一样的味道…
用料：
500克鲩鱼肚边肉
12粒蒜头
两个红辣椒
适量大蒜叶
适量红糖
适重酱油
4个香菇
少许盐、鸡精
少许生粉、胡椒
做法：
先把鱼切块(如图)…洗净沥干水份…再提前半小时腌制…里面加入白胡椒…鸡精…盐…生粉…然后蒜头切掉头尾…皮剥干净…红辣椒蒜叶香菇同时准备好…
不粘锅放油…7分热把腌制好的鱼块放入…顺便把已去皮的蒜头也一起放入煎至金黄…
然后把多余的油倒出…留一点在锅里…把红糖、酱油、辣椒、香菇少许开水一起放入…焖至比较粘稠再放入适量鸡精和蒜叶就OK了…
装盘开吃了…
糖粘（糖裹山药豆）
在我们这边糖粘分为好多种，什么都可以做糖粘，比如花生，山楂，圣女果，枣等等，我做的是山药豆的，我们这边有大集，爷爷买了好多山药豆，蒸熟了吃没有甜味，沾糖太麻烦，然后就做了这个糖粘，就是糖裹山药豆，十分简单，超级简单，简单到我就想发个菜谱，哈哈
用料：
500克山药豆
100克糖
50克水
做法：
1⃣把山药豆洗干净，要用手搓，多洗几遍，洗到水变清就好了，估计要几个五六变
2⃣放入高压锅上蒸熟，大火把水烧开，有热气之后中小火蒸十分就差不多了，山药豆很好熟，担心不熟多蒸两三分钟也是没关系的，没压力之后尝一尝，软面就可以了
3⃣这一步比较紧张，忘记拍图了，把水和糖放入锅中，小火慢慢熬，熬到沸腾有许多小泡泡，然后继续熬到粘稠就好了，这时候把山药豆放进去，关火关火关火，记住一定要关火，然后就不停的翻炒，炒炒炒，不要担心，一定会成功的，炒炒炒，然后就变成下图了
4⃣完成，都快吃完了才想起拍照，跟外面卖的一样，好吃，没有技术含量，想吃的做起来吧
日式咖喱蟹
没有什么比咖喱更下饭了吧
用料：
2只螃蟹
6块咖喱膏
半瓶椰浆
半个洋葱
一大勺黄油
一个土豆
一根胡萝卜🥕
一个青椒
做法：
洗干净，切块。
螃蟹洗干净切块。
洗洗洗切切切。
热锅，下油，下蒜，蒜爆香后下蟹，翻炒至蟹身红彤彤！我买的是青蟹要炒久一点，如果是梭子蟹不用炒太久。然后装起来备用。
下黄油，下洋葱，再下咖喱块，炒到咖喱块融化。咖喱块我下了一盒，看个人口味。
下椰浆。半瓶，我觉得这种椰浆比较浓，应该下少一点，还少那句看个人口味。
把咖喱都倒锅里。然后把炒好的蟹，土豆，胡萝卜，青椒放下去煮。觉得太粘稠可以加一点水。
滚了出锅。下一点点盐。开吃！
牛肉炒苦瓜
🌵夏天来了。

苦瓜清热下火。

这个小炒做法很经典。

重要的还好吃。

下饭下粥就可。
用料：
1根苦瓜
适量牛肉
适量蒜
适量淀粉
适量蚝油
适量盐
适量酱油
适量豆豉(可无)
做法：
苦瓜去籽切块，用盐腌制下洗净。牛肉切块用适量的酱油，蚝油，淀粉，盐，抓匀腌制下。下油锅倒入牛肉煸炒下。
加入蒜，豆豉。煸炒几下。倒出，
油锅加蒜，倒入洗好的苦瓜，加适量盐，白糖。大火煸炒几下。加点水炒变色。
加入炒好的牛肉翻几下炒入味。
出锅。
2019年团圆年夜饭
过年了过年了，🐷🐷🐷🐷年大吉！
身体健康，阖家团圆，万事如意，心想事成(｡◝ᴗ◜ʃƪ)
用料：
鸡
鸭
鱼
肉
虾
鱿鱼
青菜
做法：
红烧草鱼
荔浦芋头蒸扣肉
藕丸子
白灼虾
韭黄炒鱿鱼
酿油豆腐圆子
卤味拼盘-猪肝和牛腱子
韩国米汁 Sikhye
著名的三温暖冰饮，我好喜欢这个小麦芽的味道！
用料：
1cup麦芽麦粉/小麦胚芽粉
1/2cup糖
1cup米
适量松子仁
水
做法：
电饭锅煮1杯米的量的饭。煮好放凉。
麦芽麦粉冲入5杯温水。搅拌至溶解。放两个小时，让成分沉淀。取上层清液。
电饭锅加2中上层清液+1中凉米饭+一半的糖。搅拌到米饭松散。保温3小时。
取出，过滤出米饭和汤水过滤出的米饭用凉水冲掉表面粘粘的淀粉。泡在冷水里。
4中过滤出的汤水加入大锅子煮沸+剩下一半的糖。撇去浮沫。
放冷，加冰块，加米饭，加松子仁即可。
蟹粉芦笋色拉
用料：
250g芦笋
半只（或其他蟹粉）奥克尼蟹的肉和黄
25g黄油
少量盐
糖
醋
姜末
蒜末
做法：
芦笋洗净后切成2段，投入开水中煮5分钟，再立刻用冷水冲洗2分钟，或者在冰水中浸泡2分钟，沥干水分
同时在平底锅里放入黄油，投入切成小粒的蒜（不喜欢的可以省去这个配料），大约一瓣蒜就够了
等到出香味即可熄火备用
同时准备姜醋汁，混合糖、醋、蒜茸和一点点温水，如果希望姜味浓郁一点可以微波炉小火加热1分钟，备用
把沥干水分的芦笋做底，平铺在盘子或者碗里，浇上黄油和蒜末，再在上面码好蟹粉，浇上姜醋汁即可
蟹粉里面的汁水会随着姜醋汁的味道一起渗入芦笋，而拌了姜醋汁的蟹粉再沾一点黄油一起吃，能有吃黄油蟹的错觉
云南小锅米线
云南人都很喜欢米线，我老婆也不例外，每次周末我都弄给她吃，但每次弄都稍微有些不同，但这次总结出来的要比之前那些味道好些，所以现在分享给大家
用料：
昆明水米线
新鲜猪肉沫
云南新平腌菜
辣椒酱
韭菜
胡椒粉
鸡精
生抽
葱油
蚝油
油辣椒
做法：
把米线用冷水洗净放一旁，韭菜捡好洗净再切小段备用，新鲜猪肉沫洗净备用，新平腌菜用小碗盛好备用
用小点的锅加入少量水（这里水的多少是决定最后汤少汤多的问题，所以一定要适量）用大火烧开
等水烧开后，在锅里加入些许生抽、少许蚝油、胡椒粉，猪肉沫及辣椒酱，再加入新平腌菜用汤勺搅匀继续煮
等汤再次沸腾时就可以把米线倒入锅中煮至沸腾，在这过程中要用汤勺进行搅拌，防止粘锅，待沸腾后迅速放入切好的韭菜，浇入适当葱油及辣椒油、鸡精搅匀，等韭菜在汤里烫好后就可以用碗盛出食用了
Pesto 罗勒青酱
每年夏天都会买几盆香草，罗勒，迷迭香之类的。超市里的香草一小把都要两三刀，同样的价钱买上一盆植物可以吃一整个夏天。罗勒喜欢炎热的天气和充足的阳光，最近天气转凉，赶紧收割，做成青酱。这里的罗勒是甜罗勒sweet basil，不是东南亚料理常用的九层塔罗勒。
用料：
2杯罗勒叶（压紧）
1/4杯松子
85克帕玛森奶酪
3瓣蒜
2.5克盐
60-80ml橄榄油
做法：
收割罗勒叶，挑新鲜没有变黑和虫蛀的。也可以直接从超市买。没有量杯的话就用吃米饭的小碗，把罗勒叶压紧了大概两碗的量。
罗勒叶清洗干净，去掉比较粗的茎，控干水分。
准备好其他材料，帕玛森奶酪可以买切碎的，整块的话自己切成小块。
大蒜剥皮用料理机打碎。
加入除了橄榄油之外的其他材料，打大概8-10下。
然后让料理机运转，从加料口慢慢加入橄榄油，大概20-30秒。60ml的话是比较干燥颗粒感很强的青酱，喜欢湿润一点的可以加到80ml。
如果有粘在料理机内壁上没打均匀的材料，用刮刀拌一下再打10秒。
做好的青酱放在密封的容器里保存，冷藏大概能保持一周，冷冻的话3个月。
凉拌莴笋
* 莴笋：
又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。
功效：
利尿通乳、清热解毒、宽肠通便、降低血压
成分:
膳食纤维、钾元素、碘元素、维生素K

* 凉拌莴笋是以莴笋为主要原材料制作的一道普通的家常菜。它做法简单，口味清新，开胃爽口，有助于消化，是夏季受欢迎的凉菜。
用料：
1 根莴笋
适量多力葵花籽油
适量盐，糖，葱花，红辣椒圈
做法：
莴笋剥叶削皮后切丝。
把莴笋丝移入深碗，撒适量的盐腌制15分钟。
沥干腌制下来的水分。
加热平底锅，倒入适量的多力葵花籽油，把油烧热后关火。
在莴笋丝上撒一大把葱花，淋上热油。
放适量的糖拌匀后装盘，凉拌莴笋就做好了。
撒些红辣椒圈点缀，“多力”再次露脸🤭
养颜调理竹丝乌鸡
秋冬是一年四季中最佳的保养时间，多多喝些营养汤，不仅能有效地克服秋燥，还能及时地给紧绷的皮肤补充必要的水分和养分，达到既美容又健身的目的。一般来说，汤无论是“煲”还是“炖”都要熬足3个小时以上，而且最好在24小时内食用，这样可以保证口感鲜美及营养被充分吸收，滋补功效完全发挥出来。这里要向大家推荐的是一款非常适宜秋季进补的“人参乌鸡汤”。
用料：
1 只乌鸡
30 粒枸杞
7 颗新疆灰枣
5 片姜
10 克盐
10 克红参
10 克首乌
5 颗北芪
10 克淮山
20 克黑豆
做法：
因为新西兰本地比较难买到上乘的红参，就直接在supermarket采购成品汤料作为替代。辅以本地散养竹丝乌鸡一只。
肉质鲜嫩的本地走地乌鸡，建议炖汤之前不必切割，以免肉质散落，影响口感。直接加上焯一下…
焯水同时泡发辅料备用
大火煮沸之后转为文火慢慢熬
因为药材比较重，鸡肉本身的香气会与之结合，在煲汤之时就溢满整个屋子
山楂红枣粥
最近很想吃山楂，想到了一个做粥的法子，这边很难看到有卖新鲜山楂的，于是上网买了山楂干回来自己动手。
山楂红枣粥有去脂，降血压和胆固醇的作用哦，而且吃了感觉很开胃！
用料：
适量山楂
适量红枣
适量枸杞
适量白米
做法：
山楂干与红枣弄小块，冷水下锅先熬味。
我红枣是自己切的，若羌红枣。
这里说一个快速方便简单去红枣核的方法——
用刀子在红枣中间位置，划着转一个圈，再扭一扭，红枣就会很容易干净的切断了。（我妈教的，她真聪明！）

水滚后放入洗净的白米，白米煮开后调小火继续熬30分钟左右。
在熬住的过程中，看心情放枸杞。
煮好后喜欢的话可以加入适量赤砂糖，然后关火。
给粥继续焖个5分钟左右再盛出。
酸酸甜甜的很开胃！
（成品图放个没有滤镜的吧👁）
胡萝卜辣炒牛肉
用料：
300克牛肉
1根胡萝卜
1个青椒
3-5个小米椒
2-5片姜
1-3瓣蒜
5-10粒花椒
1.5勺耗油
小半勺盐
小半勺醋
做法：
小米椒切辣椒圈，青椒切长条，准备姜蒜花椒
胡萝卜切长片（最好提前过油炒至五分熟）
牛肉切片（可加适量料酒去腥）
冷锅热油放入姜蒜花椒小米椒爆香
加入牛肉爆炒至三分熟放入一勺半耗油
牛肉翻炒八分熟放入胡萝卜（胡萝卜最好提前过油至五分熟）
全熟放入青椒，适量的盐继续翻炒，出锅前加入小半勺醋翻炒十秒可增加风味
东坡肘子
瞧它丰满的身子，油亮的脸庞，要红色的脸蛋，真是太美了！味道一定很好，糯，香，软，有有滋味！让人回味无穷啊！
用料：
克猪前腿
克冰糖
勺老抽
片姜
个八角
勺料酒
红烧酱油。
葱
做法：
准备生姜三片。葱结一个，八角两个，桂皮一节，丁香三粒，陈皮一小块，黄酒一百毫升，红烧酱油60毫升，冰糖30克。
猪脚切开皮飞水，皮不会爆开。
冷水肘子下锅煮，血水煮出来，开滚五分钟，捞出清洗干净。
热锅放油，先放姜炒。再放香料。再放葱结。再放猪脚倒入黄酒。红烧汁。加水没过猪蹄。开锅后转小火煮三小时。两小时后加冰糖调一点盐，再煮一小时。
最后卤水料收汁淋到猪脚上面。
地三鲜（汤泡饭）
家人弄了个院子种菜，每周从内蒙邮寄，很幸福😜这次寄的西红柿有些压烂了，当天必须用掉，做个西红柿酱地三鲜
用料：
1-2个圆茄子
2-3个土豆
1个青椒
2个西红柿
4勺生抽
2勺蚝油
1勺糖
1勺淀粉
半碗水
半头蒜
做法：
下厨房学到的地三鲜酱汁，按照自己口味改了一下【生抽4勺，蚝油2勺，糖1勺，淀粉1勺，水半碗】混合匀
洗干净备用
土豆，茄子，切滚刀裹淀粉；西红柿，青椒切块，蒜切末
1️⃣锅里倒油，油热（冒烟）分别下土豆和茄子炸头次
2️⃣在混合复炸一次，表面金黄微微上焦色捞出3️⃣留底油下一半蒜末，大火扒拉几下就好
1️⃣放西红柿（因为自己家里种的没有药就懒得去皮了）熬成酱汁
2️⃣味道不浓的西红柿可以稍稍来点番茄酱（手指长度挤2条）翻炒10秒
3️⃣放炸好的土豆茄子，翻炒20秒
4️⃣放酱汁（放前搅拌，不然淀粉沉底）翻炒均匀
5️⃣放青椒和剩下的一半蒜末，放进去就关火，用余温翻炒一下
泡米饭吃
这是不放西红柿的，我也喜欢多放水泡饭吃🤪
新鲜茄子不去皮味道更好
明天西红柿炒鸡蛋，把软柿子用掉🙄
如果去内蒙，在早市看到黄色的柿子可以尝尝，很浓的味道
香叶白酒煮青口花蛤意粉
清新鲜美风的意粉，厌倦了厚重浓味的白汁或者肉酱意粉可以来试试。
用料：
九层塔（即罗勒）
白酒
青口
花蛤
番茄
蒜蓉
红葱头
橄榄油
牛油
做法：
红葱头、番茄切丁
怕青口花蛤闭口可先蒸熟
蒜蓉红葱头丁用橄榄油爆香，加番茄丁炒
加入青口或花蛤炒，淋白酒盖锅
喜欢多汁可加水适量
最后加入牛油和九层塔，也可另加辣椒，上桌
水煮鱼
留美坐家快手版.
用料：
新鲜鱼肉
豆芽或白菜
红辣椒
香菜
市售现成水煮鱼调味包
食用油
料酒
盐
做法：
鱼洗净切薄片，加少许料酒，盐，蛋清码匀
锅中放少许油加热，下豆芽快炒至熟，盛在碗底备用
原锅再加少许油烧热，下水煮鱼调味酱翻炒，加红辣椒续炒
加入适量水煮开后，下鱼片，待鱼片变色即可关火
鱼片连汤盛放碗中，洒上剩余香菜和红辣椒即可
蝶豆花欧式乡村面包
用料：
270克高筋面粉
30克全麦面粉
3克盐
3克酵母
25克黄油
20克糖
180克（175克）蝶豆花水
适量水（泡一夜冰箱）蝶豆花10克
适量葡萄干、杏干
做法：
黄油和干果最后加入面团。其他材料混合均匀揉成光滑面团后进行室温下发酵一小时，发酵后进行排气滚圆后放入烤盘中进行第二次发酵过程。烤箱提前预热至200度。面团发酵后放入烤箱中层以190度烤30分钟。
爆辣牛肉
只为多吃几碗饭，造就爆辣人间味。
用料：
牛肉
青椒
红椒
干辣椒
生抽
胡椒粉
姜
大蒜
做法：
先讲牛肉用小碗装起，加生抽，撒胡椒粉，手抓搅拌均匀，腌制一刻钟
将青椒和红椒切碎，与姜丝大蒜一起爆炒至改色。
改色之后，直接倒入腌制好的牛肉，然后至牛肉改色
此时加干辣椒，盐，鸡精，爆炒几分钟起锅
泡菜黄辣丁鱼（三角峰）
记录老妈日常做的美食，都是一些家常味道😋

非专业，不喜勿喷，欢迎交流😊

拍照技术不佳请大家谅解🌚
用料：
一斤左右黄辣丁
适量泡菜、泡椒、泡姜
适量姜丝、大蒜、青花椒、油
少量老抽，料酒，清水、白糖、胡椒粉
做法：
🌟鱼洗净
🌟准备好各种佐料
🌟锅中热油，所有佐料倒入炒香，加少许老抽
🌟锅中加入适量的清水，水开后下鱼，加少许料酒、胡椒粉、白糖、葱段，盖上锅盖大火煮10分钟后勾少许芡粉（芡粉里放一点老抽），锅里放一点味精即可起锅
🌟表面洒点葱花，美味的泡菜黄辣丁就做好啦～
蛋白豆渣西葫芦饼
蛋白是给大爷做辅食剩的，豆渣是打豆浆滤的，我把快熟燕麦片打碎做面粉，底GI高蛋白的早餐就得了~加了豆渣的蛋饼很嫩
用料：
一个蛋白
一个鸡蛋
半个西葫芦
两大勺豆渣
两大勺快熟燕麦片
做法：
西葫芦擦丝，快熟燕麦片打成粉，和其他材料混合均匀，加盐胡椒适当调味
平底锅内放油，热后倒入混合液，摊平，成型后翻面
蛋饼两面都呈金黄色微焦就可以出锅了，吃的时候放点辣酱或者番茄酱都行
木瓜雪梨银耳汤
冬春交替的南方滋补佳品，啦啦啦
用料：
10g银耳
各一个雪梨，木瓜
些许红枣，冰糖，红糖，蔓越梅
做法：
雪梨，木瓜切片或丁，加入冰糖，将电磁炉调整汤粥模式，炖20～30分钟
观察雪梨有透明部分之后加入少量红糖，红枣，此处可尝甜味根据口味决定是否继续加入冰糖，再小火慢炖10分钟
最后汤粥变成淡红色，加入少量蔓越梅干调味关火，焖3分钟即可出锅食用
番茄猪肝汤
很多年前去东莞出差，在饭店喝到这个汤，猪肝和番茄的搭配想都没想过😱喝过之后却爱上了，完全没有想象中的腥味，喝过几次自己动手做，竟也能做出几乎一样的味道来✌✌
用料：
100克猪肝
2个西红柿
5勺料酒
5片生姜
少许葱花
少许盐、鸡精
做法：
猪肝切薄片后加料酒、生姜腌制15分钟；
番茄切小块，这样更容易熬出浓汤来；
锅内放少许色拉油，微热后倒入番茄翻炒，加盐，关小火继续翻炒五分钟，待出红汤后加水；
煮开后将腌制好的猪肝一片片的放入汤内，可适当加点葱花；
盖锅煮开后，开盖继续煮一分钟左右即可关火，加鸡精、葱花，喜欢白胡椒味可以适当洒一些。
青花椒鱼
喜欢吃鱼的小伙伴，可以尝试一次，麻辣鲜香，回味无穷
用料：
1条花鲢鱼
40粒青花椒
4勺料酒
8片姜
8瓣蒜
3勺淀粉
3克干豆豉
3个八角
8片香叶
1克茴香
3个山奈
2块桂皮
1勺五香粉
1克芝麻
4根芹菜
100克厚豆腐干
3勺豆瓣酱
做法：
料酒，盐腌制20分钟
油温4成热，大约120多度，放香料进去炒
炒完之后，就把豆瓣酱，青花椒干豆豉放进去一起炒到变色，大概炒6分钟
加冷水进去煮20分钟，水稍微多一点，把香料熬出来
20分钟，把佐料渣打出来不要，不然会影响口感
佐料渣打出来之后，放鱼头进去熬，大概煮10分钟
鱼片里面加五香粉和淀粉，抓匀
准备芹菜和厚豆腐干
鱼头熬了10分钟之后，就把蔬菜放进去，煮3分钟
三分钟之后放鱼片，鱼片煮到卷起来就可以，大概2分钟
2分钟之后，在鱼上面放姜蒜，干辣椒，青花椒，芝麻，油温大概6成热，温度大概180度左右，把油泼在鱼上面
吃完之后汤可以煮面条，土豆，藕片，金针菇，叶子菜
火锅配菜
主要给自己看的，防止忘记哪些菜好吃
用料：
肉类:::::
羊肉卷
甜不辣
蟹棒
扇贝
蔬菜::::::
金针菇
豆芽
蛋饺
土豆片
生菜
粉皮
做法：
锅内放水 放底料
趁烧水时洗菜
轻松做油条（无铝害）
想起老早以前的早餐，烧饼夹油条，再来碗豆浆…
 那种滿足感，至今难忘～
注明：
选用了安琪的配方，使用方便，在家能轻松做出自己滿意的油条来。
用料：
200克面粉（普通）
8克油条膨松剂（安琪）
140克温水（50～60度）
做法：
超市有售
面粉放盆中，加入膨松剂，混合均匀
      加入50～60度的温水，揉成面团
如果面团粘性大，和面时手上可以沾少量色拉油。
盖上保鲜膜，静置20～30分钟。
操作台上撒上少许面粉，将静置好的面团轻轻拉长，放到操作台上，用手轻轻按扁。
宽度约10厘米，厚度约
5厘米的长条面片。
用刀将面片切成剂子，每个剂子的宽度约2厘米。
    将两个剂子叠放到一起，中间用筷子压一下 （见图）
用手捏住两端，轻轻拉长放入200度左右的油锅内，用筷子不停翻动，炸至金黄色即可。
成品，是不是很诱人！
好玩又好吃果蔬卡通包子原创
果蔬制作，好看健康美味，小朋友最爱
用料：
面粉125克
甜菜汁54克
糖5克
植物油少许
酵母0.5克
做法：
包上馅滚圆
用模具做好脸
耳朵
嘴巴眼睛👀
我可爱吗？
蒸好出锅
加我，一起做卡通包
小炒虫草花
用料：
150克鲜虫草花
一小块五花肉
2粒蒜
一只青椒
2滴老抽
少许盐
少许油
做法：
新鲜虫草花洗干净，沥干水备用
切好五花肉小片，青椒丝，蒜片备用
锅里煸香五花肉，出油以后倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已经变得比较干的时候，倒入两滴老抽上色
倒入虫草花，大火炒，大约1分钟
一分钟后倒入青椒丝，继续保持大火炒一分钟左右，全熟透，如果太熟了虫草花会不停的往外渗水的， 调入少许盐合味即可装出享用。如果太多水了，也可以勾一点薄芡再出锅
蓝莓奶香麦片粥
用料：
3人份白米粥
适量燕麦
适量牛奶
适量蓝莓
适量冰糖
做法：
煮3人份的白米粥
蓝莓洗净，煮粥的时间把它放进冰箱冷藏一下
牛奶适量，具体的量根据自己的接受程度而定，没把握的话可以边放边尝，觉得可以了就行，免得一股脑倒进一袋
麦片适量，还可以再加些葡萄干~随意随意就好
粥煮到粘稠加入麦片略煮，然后关火
加入适量牛奶，让粥变成奶白色，吃起来有淡淡奶香味，再根据口味加入冰糖。晾至温热就好，白米粥里加牛奶真的很好喝
选你喜欢的容器盛入奶香麦片粥，然后从冰箱取出蓝莓，不需全部倒进粥里泡着，可以一边喝粥一边撒蓝莓，很好吃