xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
木耳炒鸡蛋
今天北京中都雾霾，吃点木耳洗洗肺吧
用料：
若干干木耳
3个鸡蛋
适量盐
适量油
做法：
干木耳用水泡发
洗干净，然后去掉蒂（有木屑或者其他脏东西）
把木耳放锅里加水，烧开后再煮个1、2分钟，然后捞出木耳，切条（喜欢大快朵颐的，也可以不切）
木耳里磕入鸡蛋，再加适量食盐，搅拌均匀
锅里倒入油，油热后将准备好木耳鸡蛋倒入锅里翻炒、愿意加其他调料的这时候也可以加点，翻炒至鸡蛋熟（木耳用水焯过，已经是熟的了）即可出锅。
红糖烫面千层饼
红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多，市面上已经很少有良心卖家卖纯正的红糖了，著名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县，云南，江西抚州等地。
用料：
100克面粉
55克开水
适量红糖
做法：
将开水倒入面粉中，我只做了100克面粉的量，足够孩子吃了，用量多的可以自行添加。
用筷子搅拌成絮状。
用手揉成光滑的面团，多揉几下，一定要光滑。然后盖上保鲜膜醒半个小时。
红糖加干面粉适量。我用的抚州东乡红糖，略微有些硬。
装入保鲜袋，用擀面杖擀细，擀均匀，不然等下包的时候糖会变的太稀。
将醒好的面团取出，压成正方形。
擀成薄片。
撒上红糖。如图切上四刀。
如图，先把最下面折叠。
然后翻到中间。
把两边翻上来折叠。
再次上翻。
折叠成形。
擀成薄饼状。
平底锅抹适量的油，中小火烧热，放饼下去煎。
两面煎熟，切开就好了。
成品
成品
成品
自然的馈赠
记录一些美好的食材
用料：
各类食材
做法：
喜欢的食材
拍个照吧
戚风蛋糕卷
用料：
4个蛋白（60g左右的鸡蛋）
40克（蛋黄10g蛋白30g）糖（韩国ts幼砂糖）
45克玉米油
45克牛奶（水也可以）
40克低筋面粉（新良）
4个蛋黄
几滴柠檬汁
做法：
两个无水无油容器，分离蛋白、蛋黄，蛋白滴入几滴柠檬汁，
放入冰箱冷冻（我的家冰箱有层软冷冻，我是放在了软冷冻里边）
牛奶、玉米油、白砂糖搅拌均匀，
筛入低筋面粉，W或Z形搅拌至无干粉（筛子我用的是手持的，自动过筛两次
加入鸡蛋，W或Z形搅拌至融合
取出蛋白，打发至小弯钩或者小三角状态
取出三分之一蛋白混合到蛋黄盆里，然后翻拌手法粗拌，倒回蛋白盆中
翻版至所有蛋白蛋黄混合均匀，倒入烤盘中（烤盘垫上硅油纸）
180度烤15分钟（切记不可过火，会硬和开裂）
取出，撕下硅油纸，反卷倒扣凉凉，正卷直接凉凉，
凉至手温基本不热，打奶油，200毫升奶油打到全发或9分，抹面，结尾处3厘米不要涂抹，可以借助擀面杖用力
擀面杖卷起下边硅油纸，一边卷纸，蛋糕卷自己卷起，另一只手稍微给点力就可以，然后冷藏两小时，取出，裱花
剩米饭的华丽变身——咖喱烩饭
用料：
1碗剩米饭
1/4个洋葱
1/4个青椒
1/2根胡萝卜
1根香肠
4只虾仁
适量葡萄干
适量甜玉米粒
2块咖喱块
适量香葱
做法：
食材切丁备用。
锅内放油，下洋葱、胡萝卜、香肠、青椒，翻炒七成熟盛出。
锅内放油，放入虾仁炒至变色，加入少量水没过虾仁煮开，转小火，加入咖喱块搅拌至融化。放入米饭，翻炒，使米粒松散，咖喱均匀覆盖每一粒米。
转中火，加入炒好的配菜，玉米粒、葡萄干，翻炒两分钟，出锅前加香葱粒点缀。
柱侯酱羊蝎子焖萝卜
我们家小朋友3岁半左右，平时基本和我们同餐，所以难得做口味重的菜。羊蝎子红烧不加辣，吃太多次就有点厌弃。今天尝试用广式焖牛腩的方法做，老少皆宜，美不可言！
用料：
500克羊蝎子
400克萝卜
2个红葱头
3瓣蒜头
6片姜
3片香叶
2个八角
适量冰糖
适量盐
2勺柱侯酱
4勺料酒
2勺生抽
1勺红腐乳汁
1勺蚝油
1勺花生酱
半勺老抽
做法：
羊蝎子洗净浸泡一小时以上，期间换水2-3次。
冷水下锅，加少许料酒、姜片，大火开盖煮开，去血沫。
焯水后的羊蝎子取出，用温水冲洗干净。
辅料，红葱头可以用小葱或者洋葱替代。
调碗汁。以500克羊蝎子、400克白萝卜为单位，用图中普通不锈钢勺子，比例如下：2勺柱侯酱，2勺生抽，2勺料酒，1勺豆腐乳汁，1勺花生酱，1勺蚝油，半勺老抽。
热锅加少许底油爆香葱姜蒜
下焯过水的羊蝎子及香料一起翻炒
将调好的碗汁全部倒入
继续大火翻炒，使每块羊蝎子都裹上酱汁。
倒入热水，没过羊蝎子后再略多些水，用时加冰糖和盐调味。
大火煮开后转中小火焖烧1小时以上。
萝卜洗净去皮切滚刀块或你喜欢的任意形状
羊蝎子焖烧1小时后，加入萝卜块，继续盖盖中小火焖烧20-30分钟。
开盖大火略收汁，喜欢汤汁多些的可不收汁直接出锅。
不得不说，萝卜真的太好吃了。太！好！吃！
好吃的土豆粉
对于辣的食物没有免疫力，哈哈😄
用料：
2包土豆粉
半把金针菇
1棵油菜
1张豆皮
8/1块火锅底料
两勺郫县豆瓣酱
少许丸类
少许肥羊
2勺生抽
1勺醋
8瓣蒜
适量热水
做法：
准备好食材
把蒜切碎，锅中放油，油热放蒜炒香
之后加入两勺郫县豆瓣酱继续炒，加入火锅底料炒一下加入热水
水烧开，火锅底料完全融化后，依次加入金针菇、豆皮、丸类、煮一分钟加入土豆粉，土豆粉差不多熟时加入肥羊，肥羊快熟时加入油菜，加生抽和醋，煮熟关火
一碗香喷喷的土豆粉就好了😋，碗里的肠也是自制的😊
肉松海苔小贝
用料：
30克玉米油
4个鸡蛋
30克低筋面粉
适量沙拉酱
适量肉松
适量海苔碎
做法：
低粉、蛋黄、牛奶、橄榄油混合翻拌
蛋清加柠檬汁打发
打发
与蛋黄液拌匀
放到磨具里，烤箱200度18分钟
玻璃杯抠圆
后来嫌麻烦用刀切块了😂，涂沙拉酱，两块蛋糕合在一起，再全身涂满沙拉酱，再蘸满肉松。这个过程没拍照了，满手沙拉酱和肉松😂😂
上桌拍照
特写
好吃😋，爆浆沙拉酱😄
💯比肉好吃的糖醋荷包蛋㊙️零基础巨好吃糖醋鸡蛋❗️
10分钟上桌，酸甜可口，超级下饭，大人孩子都爱吃，没有难度，简单好做❗️
用料：
3个鸡蛋
4勺白糖
1勺番茄酱
2勺生抽
2-3勺醋
2克白芝麻（装饰）
1根小葱
做法：
调料汁：白糖4勺+醋3勺+番茄酱1勺+生抽两勺（用的是小的木勺，如图，如果家里勺子大减量，醋和糖比例基本1：1）
加适量的水混合均匀
鸡蛋三个
平底不粘锅放入油，磕入鸡蛋，一面上色后翻面
把鸡蛋全部煎熟
倒入混合好的料汁
中小火收汁
等汁收了差不多关火（注意汤汁不要收干，留点汤汁更好吃）
装盘，撒白芝麻香葱装饰
鸡蛋的灵魂吃法，酸甜好吃，值得在家一试
茄子饼（快手点心）
小时候有两样东西是不喜欢吃的：茄子和芹菜。但是妈妈给我做的茄子饼我却爱吃。所以我也常常把孩子不吃的东西做成点心，他就会多少吃点。很多朋友家里都有不爱葱不爱香菜芹菜不爱各种东西的小家伙，我们花点心思，切得碎碎的，他就在不经意中吃下去，当然要从小抓起，就不会挑食。有些孩子大了，他有自己的思想，与其说他不喜欢吃某样东西，实际上是他自己不习惯吃，拒绝吃而已。
用料：
3根（随意）长茄子
150g（随意）面粉
1个鸡蛋
适量水
适量盐
适量椒盐粉等
做法：
为什么我今天写的配方是随意和适量。因为你想多做点就多几根，少做点就少几根😄我这里3根，用刀切成小细条，越小越快手，最好用滚刀切法，保证每一片上都有皮，这样会比较好看。当然一会炸掉连他妈妈都不认识了，怎么切都无所谓，对刀功无要求，如果你有兴趣可以好好练练刀工
放一勺盐稍微腌一下，这样茄子内部会有咸味，十几分钟后用力揉搓，抓捏一下
用你有力的右手使劲蹂躏它……
这时候茄子会渗出水来，倒掉。这一步是为了把茄子抓瘪，容易炸熟，口感上也会更好。懒的话可以不做，一会炸出来颜色鲜艳点也好的，但是茄子请切的细小一点
再放入一个鸡蛋.面粉.盐，加入凉水，加了水后状态如下视频。关于调料：爱放什么放什么，也都是随自己喜好口味，花椒粉.胡椒粉.椒盐粉放点会更香，小时候妈妈做的话只有盐也非常好吃。如果一开始放盐把茄子水挤掉了，你要重新加点盐。我一般都是先做一个尝尝，如果太咸加点粉和水，太淡再加盐。适当咸点会好吃点。
粉和水随意调成糊状就可以了。这个方子适合没有厨房秤的朋友，和我一样随性的人来做😄
加点香葱和香菜，味道更佳。然后热油锅，用一个勺子勺到油锅煎炸就可以了，中火🔥
为了好看我试过放个磨具，整成圆形，最后我发现随意的样子最好看。
放下去用筷子撩拨一下，让它薄一点，更快熟
如果觉得太大块，可以用锅铲切开
煎成金黄色捞出
享受美食
😄有香菜真的很香很好吃。
糯米饭
用料：
克糯米
根葱
克盐
朵香菇
做法：
准备洗好的糯米
预先准备好：胡萝卜，泡发好的香菇 虾仁，生姜，肉末
热油下锅葱爆香，在放姜末一起爆出香味。
一次放入肉末， 香菇，虾仁，白糖，盐巴，鱼露，料酒，味精，
起锅
隔水蒸上汽盖上盖子蒸30分钟，开盖查看一下熟了没有！
把蒸好的糯米跟之前炒好的调料放在一起调匀。美味的糯米饭就煮好啦！
kitchenaid揉面（馒头，花卷）
打算做花卷，用的kitchenaid揉面 真的是神器
用料：
克面粉
克酵母
克水
克盐
午餐肉
葱
芝麻油
胡椒粉，五香粉
做法：
准备工作……
室温发酵
烤箱发酵
烤箱发酵
蒸……
番茄炖茄子
西北大环线的时候，在敦煌的一个农家院里吃的一道菜，下馒头超好吃，回来就自己试着做了，味道一样，超好吃！

这道菜，油比较少，也很适合减肥吃哦！减肥可以下粗粮馒头吃哈哈～
用料：
适量茄子
适量西红柿
适量豇豆
适量油
适量蒜
适量盐
做法：
先将豇豆切段儿，放入开水煮。煮豇豆的时间把茄子切条，番茄切块儿，切完捞起豇豆刚刚好。
锅里放油烧热，加入蒜末爆香，然后倒入番茄炒出汁，加入豇豆翻炒两分钟。
加入茄子，翻炒到茄子都裹上汤汁，加入开水，差不多淹到菜，然后盖上盖子中火闷10分钟左右，最后加入盐、鸡精就可以啦。
豆豉蒸排骨
豆豉蒸排骨犒劳忙碌的上班族，苦逼的加班族的蒸排骨，既美味又健康。
家庭版没有太复杂的做法，不需要淀粉和腌制入味，因为酱油和豆豉本身的咸味已经够啦～如果追求口感的可以淀粉腌制哦
用料：
适量豆豉
适量排骨
适量姜
适量生抽
做法：
排骨洗净放入碗中，切姜片，洗豆豉放在排骨上，然后适量的酱油，放入锅中蒸30分钟，美味可口的排骨就好啦，清淡下饭
家庭版的没有太琐碎的步骤
煮五香瓜子
用料：
400克生瓜子
适量盐
 各种都放一些大料
适量清水
做法：
把生瓜子的杂质取了
把瓜子洗洗干净上的浮灰
锅里倒入足够的水放瓜子 盐 和调料 
大火煮开 小火煮30分钟左右
煮好拿出来 用烤箱120度烤2小时 
或者自然晾干也行
可以开动啦 五香味瓜子好吃耶
我有一个烘焙美食群  只要你爱美食爱生活 我们都欢迎你加入
夏季儿童健康饮料—消食健脾苹果山楂水
山楂里所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，苹果有助于提高肾脏和肠胃功能，排出体内废气，净化血液
夏天的健康饮料，我家小孩每次都能喝一大杯，一个星期可以喝三四次，喝了胃口也好了
酸酸甜甜，消食健脾。
用料：
2个苹果
6片山楂干
2.5L纯净水
适量黄冰糖
做法：
两个苹果洗净削皮
去籽去芯切薄片
锅内加入1.5升水和苹果片大火煮开
煮开后加入山楂片小火煮20分钟，黄冰糖我用这个份量，因为是给小孩吃了，不想太甜。
20分钟后关火放凉喝，酸甜可口，夏天健康饮料。
冬瓜香菜棒骨汤
关于冬瓜皮——是这道汤养生的精髓所在。我们被各种残留农药等化学物质的迫害，以至于养成了“宁可错杀一千，也不放过一个”的谨慎习惯，料理什么都去皮儿，烹饪什么都焯水，凉拌什么都要小心翼翼的杀菌浸泡，但，营养不能丢，尤其是那些潜伏在冬瓜皮里的高价值营养。
冬瓜皮的解毒降脂功效其实远远大于冬瓜自身的果肉。它富含的维C也足以为身体补充养分。搭配上同样可以开胃解毒的香菜还有增强人体胶原蛋白和钙质的棒骨高汤，这道养生汤的功效也就不言而喻了。
初夏多喝冬瓜香菜棒骨汤，不但补给体能，还可以减脂除燥，对皮肤也大有好处呢。
用料：
300g冬瓜
1块棒骨高汤
3根香菜
适量盐
做法：
冬瓜去掉瓤以后，整块在淡盐水中浸泡20分钟以上，用清水冲洗干净
冬瓜连皮切略厚些的片
汤锅内注入2/3满的冷水，放入高汤块后煮沸，保持沸腾状态1分钟
加入冬瓜片，大火至再次沸腾后调中小火，煲至冬瓜呈透明状
加入切碎的香菜后，加盖1分钟，打开盖子依照个人口味调入盐即可
裱花蛋糕の卡通手绘款
每次做蛋糕，都是在抹完面才构思要怎么装饰🧐突然想要试试手绘款，正好今天过生日的妞和手绘款很搭哦～希望她喜欢🤩
用料：
1个6寸戚风蛋糕
450克抹面裱花奶油
40克糖粉（奶油用）
手绘材料
28克黄油
35克淡奶油
5克糖粉
颜色随意果蔬粉
做法：
准备好蛋糕胚。
奶油➕糖粉打发。
组装，抹面。
室温软化黄油，淡奶油放置常温，也可以微波炉10秒加热。
黄油➕糖粉混合，用打蛋器打发至体积蓬松发白，分次加入常温淡奶油，用打蛋器混合均匀，打好状态如图。
用果蔬粉调色，调好色装裱花袋卷好，一个色系的可调深浅，就是两个颜色，比如头发。
在纸上画好图案，将透明慕斯围边固定在纸上，可以贴胶带纸。
开始填色，裱花袋口不要剪太大，不然细节不好操作。
可以剪一小片围边辅助，调色坑坑洼洼或失误时，用小围边刮掉，或修饰一下。
全部填好放冰箱冷冻，一个小时即可，慢慢从慕斯围边上转移至蛋糕上即可。
完成。今天比较懒，直接用刮刀收的侧面，也挺好🤣
最后说一下模具的清洁，这种魔力擦特别好用，对于表面光滑的材料，完全清洁无压力。这个模具我用了两年多，洗完光洁如新。
洗完后~
｜养生酒｜客家黑糯米🖤黄酒煮鸡蛋，美容养颜必备
客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒，据说已有五千年的历史，与江南的糯米水酒异曲同工，但却有着绝然不同的独特底蕴。

👩在客家人的传统中，黄酒是女性坐月子必备的滋补佳品。

🌟客家黄酒由糯米➕米酒➕酒炳丸酿制而成。在当地女儿喝的月子酒一般还会用火炙，其口感和效果更好。

❤️黄酒对女性朋友的作用：美容抗衰老，活血驱寒。黑糯米酒：补气养血。
用料：
1碗客家黄酒
2勺客家黑糯米酒
1个鸡蛋
适量红枣枸杞
做法：
食材：黑糯米2勺，黄酒1小碗，水煮鸡蛋1个，枸杞/红枣适量。
⚠️这里都黑糯米是已经酿好的，不是直接拿黑糯米来煮哦。
把食材都放到瓦罐里，再加1碗凉水。水可以适当加多点，根据个人口味，加水是为了兑黄酒，有些黄酒便甜有些酒味偏重。
盖上盖子，放在锅中隔水炖15～20分钟。
开盖品尝，如果味道太甜或酒味偏浓，可以再加热水搅拌均匀，即可享用。
美容养颜的养生酒，口味甘甜芳醇，适合在睡觉前喝一点，注意适量哦。
小酒微醉，除了美容养颜还能帮助睡眠。长期在睡前喝一点，能让气色白里透红。
我的日常喝法，直接用热水兑黄酒喝，简单方便，第二天醒来皮肤特别好。
还可以把鸡蛋打成散花煮黄酒。
全家都爱喝的荷包蛋煮黄酒。
溏心蛋煮黄酒，鸡蛋比酒更美味哦。
奥尔良烤翅
烤翅我做过多次，为什么之前没给大家推荐呢？因为原来烤出来的鸡翅没有个性，那么简单，大家都会，有什么好说的，直到我后来琢磨出这一招来。
说穿了其实很简单，就是用蒜汁水代替清水来腌翅，一个小小的改动，却让口感和味道获得极大的提升。
另外，烤的时候注意上色稍稍重一点，让蜂蜜略带点焦香风味更足。整个烤翅微辣带甜，蒜香浓郁，我不敢说它是最好吃的烤翅，但它确实比我们在外面吃到过的所有的烤翅都好吃。
用料：
鸡中翅
奥尔良烤肉料
大蒜汁
（装饰）生菜
做法：
鸡翅用清水浸泡半小时以上，洗净
用厨房纸擦干水分或沥干
装盆备用
泡鸡翅的时候可以准备大蒜汁，大蒜4粒切碎
放入蒜臼捣成泥
加少量清水浸泡10分钟
鸡翅盆中倒入适量奥尔良腌料
加入过滤后的蒜汁水
反复抓匀
盖保鲜膜入冰箱冷藏24小时
烤箱预热200度，鸡翅正反两面刷薄薄一层蜂蜜
入预热好的烤箱烤15分钟，取出重复正反两面刷薄薄一层蜂蜜，翻面放入烤箱继续烤约10分钟
看到鸡翅上色较深时取出装盘
简单又好吃的鱿鱼须炒面
鱿鱼，乌贼，八爪鱼，墨鱼，章鱼🐙等等叫法不同，但是都可以用哈（｀Δ´）！炒起来新鲜，比外面的冷冻远洋的铁板鱿鱼美味的多
用料：
1只鱿鱼
1根葱
1勺料酒
1瓣蒜
1个鸭蛋
200克豆芽
1勺耗油
2勺生抽
做法：
其实用的八爪鱼，焯水先，切2片姜加钓料酒
切小段，只要须就行(●°u°●)​ 」
把蛋炒下备用
油一定要热，然后下须！像铁板鱿鱼一样要煎到爆香，然后倒入豆芽爆炒29秒继续下焯好水的面条，翻炒几下加入耗油生抽爆炒至有点焦味，倒入炒好的蛋和葱段即可！
喜欢辣的可以中途加辣椒或者辣酱哈😊
香煎猪扒
用料：
块猪排
做法：
买腌制好的金锣猪排，锅中加黄油，油热下猪排小火煎熟即可
装饰盘子的小花是用苹果皮卷起来的，还不错呦，觉得有点单调，煎一个流黄蛋，开吃吧
肉夹馍
1.从小就吃肉夹馍  我们那满大街都是 这个是白吉馍的做法    根据吃过味道的自己做的 还不错 自己记录一下
2.下次有机会分享大家做千层饼加肉的饼子  和油酥饼 半圆饼   这三种是我们当地最常见的 也是最好吃的
3.我喜欢用千层饼夹肉  油酥饼夹卤鸡蛋 半圆饼加豆腐串😃😃😃😃 这个白吉馍加肉是喜欢吃麻辣烫米线的时候吃
用料：
1000g面粉
适量水
5克酵母
2克盐
一小勺油
2克糖
做法：
面粉加水酵母 盐 油 糖和成不软不硬面团   我这个量一共做了15个   根据自己情况增减
面团稍微发酵一倍大  （这个是要半发酵状态就可以了）然后分成小剂子 这里忘记拍照了 
取出一个面剂子（这里最好是先取一个面剂子擀开 然后对折擀开再对折擀开再揉圆 ） 搓成上宽下窄  擀平   

图片放不全  就是这样擀开就可以了
接着从宽的那一面圈起，最窄的地方压到下面（这样就不会散开）
压平
擀开  然后醒面10分钟
平底锅不刷油 小火直接烙  稍微定型后翻面 然后加盖烙几分钟  掀开盖子勤翻面至两面金黄，烙好了会有面的香味  全程大概六七分钟吧  也可以平底锅烙至定型 放烤箱烤几分钟也可以的
全部烙好了
夹上红烧肉 青椒 蒜末 美味
卤肉的时候记得卤几个鸡蛋
牛油果鸡蛋黎麦沙拉
减脂期的优质脂肪摄入还是很重要的，牛油果就是优质脂肪之一❤️
用料：
半只牛油果
50g（牛油果热量太高，少点肉有味就行了）鸡肉
看心情生菜
少点，看心情九层塔
50g黎麦
3茶匙油醋汁
随意圣女果
做法：
鸡胸放淀粉酱油和盐腌制，少油煎熟，出锅前放点黑胡椒。
美丽的摆盘
味道味道不比外面差的披萨
我原本不喜欢吃披萨，儿子想吃就在这个APP里参考了冬之屋的方法，做了这个披萨味道真的很棒，披萨饼和披萨酱都是自己做的
用料：
160克高筋粉（披萨饼）
40克低筋粉（披萨饼）
20克黄油（披萨饼）
105克水（披萨饼）
1克盐（披萨饼）
20克白糖（披萨饼）
适量番茄（披萨酱）
适量洋葱（披萨酱）
适量猪肉（披萨酱）
1勺蒜末（披萨酱）
2克勺黑胡椒粉（披萨酱）
用来调色看情况加番茄酱（披萨酱）
1勺生抽（披萨酱）
2勺蚝油（披萨酱）
看个人喜好加芝士片
3片培根
适量虾仁
适量豌豆
适量玉米粒
三分之一根红萝卜粒
做法：
剁蒜末
剁番茄粒
手动揉面团，把盐、糖、面粉、水（预留10看情况加）放盆里用筷子搅成絮状，然后揉成光滑面团，再把黄油切小块，一次一小块加进去揉面团，直到加完黄油，面团出膜了，揉成光滑面团放烤箱发酵至2倍大（趁发酵时间做披萨酱），排气压开成图片形状，边缘厚里面薄，然后均匀插些小孔
涂一层披萨酱，撒上一层芝士碎
均匀铺上切小片的培根
再铺上处理好的虾仁，再铺上一层芝士碎
然后铺上焯过水的蔬菜粒，最后再铺一层芝士碎，这层可以多放一点芝士碎
烤箱提前预热，然后上下火210度烤15分钟，就可以享受美味了
这是来不及拍照被儿子吃了一小块，味道真不错哦
辣爆鸡胗
用料：
鸡胗
辣椒
葱
姜
红油郫县豆瓣酱
做法：
鸡胗内外膜清理干净，冲洗沥干
入开水中焯一下
变色后捞出过凉水，再次洗净
鸡胗改刀成小块，辣椒切成小片、葱姜切丝备用
锅烧热后，下入辣椒干炒至变色起皱盛出
洗锅烧热下油，油热后爆香葱姜
下入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
下入鸡胗大火爆炒，烹入料酒
下入辣椒翻炒，调入适量盐和味精
兜匀出锅
土豆鸡汤 (适合新手)
一楼做三楼都能闻到香味，暖心暖胃的菜。
材料看似多，但是过程简单，佐料量好量就行，很难做坏。适合新手爆发。

不用加辣椒，不辣也香。
用料：
一磅，一大块鸡胸肉
一个土豆
按个人口味 (15个)麻椒
五片香叶
五个星八角
五片生姜
三大瓣或五小瓣蒜
一条肉桂棒
15ml, 半勺左右糖
生抽
老抽
玉米淀粉
芝麻油
绍兴料酒
可选辣椒
做法：
鸡肉切成块，5ml一勺玉米淀粉，5ml一勺生抽，5ml一勺芝麻油，10ml绍兴料酒，拌好腌制半小时。材料比例对就好。
等的时候，切碎土豆
炒锅，要有锅壁能装汤的那种。
低火加植物油，加入十五麻椒，五八角，五香叶，一肉桂棒，切碎的五小半蒜，和五片姜，10ml糖。炒两三分钟直至锅香香的
中大火加入腌制好的鸡肉，炒至四面发白，约五分钟
中大火加入切碎的土豆，炒两分钟
锅内加入 750ml三小杯水，10ml 老抽， 23ml 生抽，30ml 绍兴料酒。待液体沸腾调中小火，加锅盖，闷约20分钟至土豆变软 (胡萝卜可选)
辣椒可选，按个人口味
吃。喜欢干的捞干的，汤浇在米饭上特别香
自制宝宝肉松 面包机外加烤箱
外面肉松添加剂太多，真是不敢给宝宝吃，但她们又是如此爱吃肉松，没有办法，为了俩宝儿，就自己做吧。

我用了面包机，但实际上，不用也可以，自己用锅炒。但面包机确实比较省事，不用守在旁边。
用料：
750克瘦猪肉
35克六月鲜酱油
30克橄榄油
60克砂糖
6克盐
半根葱
若干姜
做法：
瘦猪肉切小块儿，入热水，水开后，撇去浮沫，然后把水倒掉，用温水冲洗肉块。
焯后的肉块入高压锅，加些水，再加入葱姜。压力上来后，压15分钟，关火或拔掉电源。等温度自然下降后，打开高压锅将肉块儿拿出。
将肉放入保鲜袋，用擀面杖，敲、砸。越碎越好。（我计划下次用手持搅拌棒打碎）
肉碎放入面包机，加入酱油、橄榄油、盐和砂糖。
面包机选“果酱”程序。我的面包机果酱程序是1小时5分。第一次程序完成后，再执行一次果酱程序。我是完整地执行了2次。
出锅后，还是觉得水份大，又铺到烤盘里，160度，中间层，烘烤了将近8分钟，但这个过程要不断用长筷子搅拌，不要糊了。
甲鱼蛋来啦！
最近喜欢猎奇，一直想尝尝甲鱼蛋，网上真是无所不有啊，买了一些很快就收到了，第一次试着炒了一盘，果然味美，轻轻咬破蛋壳，然后顺势一吸，滑嫩鲜香的美味即在嘴里化开，那种感觉非常独特！
用料：
60只甲鱼蛋
2个干（或鲜）红辣椒
十几粒花椒
2个八角
2瓣蒜
4、5片香叶（可以不放）
一小撮茴香
1/2勺蚝油
1勺黄酒
1克盐（根据口味增减）
1勺油
几片姜
做法：
将甲鱼蛋放水里清洗干净
油倒入锅中，稍热后即加入姜、花椒、八角、茴香、干辣椒、蒜瓣、香叶中小火炸出香味，别糊了。
将甲鱼蛋倒入锅中翻炒几分钟，依次加黄酒、蚝油、盐、水中火烧5分钟左右。
装盘，也可在装盘前轻轻拍裂蛋壳，再闷一分钟入味。美味甲鱼蛋烧好啦！
咸蛋黄杏鲍菇
前几天一茶一座点了一份盐酥杏鲍菇，本想回家试着做一下，结果发现还有几个自己腌制的咸蛋放了好多天都没人吃，于是想着两者结合一下，不知道会不会碰撞出好吃的火花，没曾想，这一撞尽然撞出一个美味来！
用料：
若干精制油
4个（约半斤）杏鲍菇
4个咸蛋黄
少许盐，味精
做法：
杏鲍菇切滚刀块，下沸水汆烫5分钟。
起油锅（量要稍多，能没过菇）油烧8成热，把漓干水分的杏鲍菇放入炸至紧缩，外表酥脆捞出待用
油锅留少许底油，放入碾碎蒸熟的咸蛋黄，小火炒制，等蛋黄泛泡沫时加入炸好的杏爆菇翻匀，加入少许盐味精调味出锅既可
一岁宝宝以上👉意大利奶油鸡胸肉意面
为了宝贝营养均衡，想方设法的做美食😉
用料：
适量鸡胸肉
适量儿童意面
适量皮芽子（洋葱）
适量大蒜
适量娃娃菜
适量香菇
适量淡奶油
适量橄榄油
适量盐
做法：
鸡胸肉、娃娃菜切丝，皮芽子、大蒜、香菇切丁
将意面放入开水中煮软，捞入凉水中
锅中倒油，油热后加入蒜炒香
放入皮芽子、香菇超软，加入鸡肉炒变色，再放入娃娃菜、盐继续翻炒
倒入淡奶油，没（mo）过菜，待所有菜煮软后，加入意面翻炒均匀即可
成品完美😋比去西餐店吃的安全，毕竟家里没放乱七八糟的调料
南瓜牛肉皮蛋粥
这款粥来源于上班途中坐车看到车载电视上的KFC广告，牛肉蛋花粥，看着觉得应该蛮好吃的，于是我就想自己做，我还加了一块老南瓜，贼黄、贼面、贼甜。。把南瓜切小块以后直接同米一起煮了粥，煮好的南瓜都软烂得和粥混在一起了，没有一个整块儿，用勺子搅拌一下，那个香哎，颜色也是美死了。
用料：
15克牛肉
280克南瓜
2个皮蛋
黑胡椒
料酒
盐
糖
少许生粉
白胡椒粉
做法：
南瓜洗净去瓢去皮，切小块，同洗净的毛豆一起煮粥
牛肉提前切丝，先用黑胡椒，料酒、盐、糖、少许生粉抓匀入味，腌几小时
腌好的牛肉加入煮好的粥里，开火几秒钟，搅拌二三下马上关火，煮太久牛肉会老哦
最后再把皮蛋切小块扔进粥里，再调点盐和白胡椒粉就行啦
豌豆发糕
豌豆的营养丰富，富含维生素C，又能促消化，很适合给宝宝做辅食。最值得一提的是，豌豆富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动。宝宝添加辅食后，饮食结构发生变化，所以会出现便秘的情况。
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
用料：
60克豌豆
2克酵母
90克中筋面粉
90克温水
6颗熟鹌鹑蛋
做法：
准备食材：豌豆60克（没去皮），酵母2克，熟鹌鹑蛋6颗，普通面粉90克，温水90克。
把鹌鹑蛋提前煮熟，剥去外皮备用。
把将豌豆的两头用厨房剪剪开。
起锅烧一锅开水，把豌豆放入锅中煮熟。我大概煮了15分钟左右，等到豌豆煮熟后，就可以把豌豆捞出来了。每家炉火的火候大小不一样，所以具体煮多长时间并不是固定的，要尝过豌豆已经煮熟后才可以出锅哦
把煮好的豌豆捞出来，稍微放凉，打开豌豆荚，把豌豆粒给剥出来。
把煮好的豌豆放入搅拌机中，加入90g温水。
把豌豆搅打细腻。
把搅拌好的豌豆糊倒入面粉中。
将酵母加入碗中。
把面糊混合均匀。看看状态，混合起来有些费力，是特别粘稠的状态哈。
看！提起面糊，一点也不会顺畅的留下来，是很粘稠的感觉。
在模具上刷少许油，再在底部铺上烘焙纸，把面糊倒入模具中铺匀。
将面糊放进烤箱，启动发酵模式，38度或者40度发酵30分钟左右，发酵所需的具体时间并不确定，需要判断面糊发酵后的高度，发酵后的高度差不多是发酵前的1.5倍高就说明发酵到位了。
看面糊明显长高了不少，仔细看看，还有些细小的发酵孔，这就说明发酵是有效果的！
接着把鹌鹑蛋像我这样放到面糊上。
直接冷水上锅蒸吧。
大火蒸30分钟，把发糕蒸熟透为止。
顺着鹌鹑蛋的中间位置切开看看，发糕松松软软的，模样是不是很可爱呀~
大明虾烩金针菇（小美版）
两个字 好吃，三个字 很好吃，快试试！
用料：
250g虾
250g金针菇
一小包泡椒
1个红椒
1个青椒
适量姜
适量蒜
25g油
一小勺盐
一大勺料酒
适量蚝油
做法：
材料准备，虾不想去头就不去头，虾开背去虾线
姜蒜 时间3s 速度6
刮下主锅壁姜蒜末，放油 时间2min 温度V 速度小勺，爆香一下姜蒜
放虾和料酒，时间3min 温度V 速度小勺
加入泡椒，不用切，连泡椒水一起加入
泡椒量我用了这么多
加入金针菇，和小半碗水/高汤，时间5min 温度V 速度小勺
最后一分钟时加入剩余所有调料、红椒、青椒
后补一个定妆照😋
做法简单 好吃的红烧带鱼（清洗处理带鱼教程）
用料：
2条带鱼
半根葱
6-8片姜
3勺料酒
1勺白糖
3勺生抽
3克盐
5-8粒花椒
2个八角
2勺香醋
3个干辣椒
适量淀粉
1勺蚝油
做法：
带鱼两条冲洗一下 减去鱼头、尾巴
剪掉鱼鳍
从剪掉鱼头的地方顺着内脏部位剪开 取出内脏
然后看到这条黑色的血线 从后向前推出去，然后冲洗干净 可以看见白白的鱼骨头就洗干净了。不然做出来的带鱼会发苦。
将鱼身接近头部的位置 黑色的东西去掉
这样就好了 
将带鱼身上银色的东西（带鱼的麟）刮干净，不刮也可以。
将带鱼剪成大小均匀的段
放入葱段 姜片 花椒 八角 料酒 盐和生抽（1勺）拌匀腌制20分钟左右
腌好的鱼备用
碗里放入适量的淀粉 将淀粉均匀的涂抹在鱼身上（炸几块 就裹几块，不然放的时间长了就都粘住了。）
热锅热油放入裹好淀粉的带鱼，炸制两面金黄色即可
这样就好了
碗里放入白糖 料酒 生抽 香醋 蚝油加入适量的水拌匀备用
热锅加入少许油 放入花椒和干辣椒 葱 姜爆香
放入带鱼 倒入料汁翻炒一下 盖盖转小火焖5-8分钟根据汤汁的多少自己调整时间，汤汁多并且希的就开大火收一下汁。汤汁少的直接出锅装盘即可
好吃的红烧带鱼就做好了。
老公说这是他吃过最好吃的白菜~~蒜蓉白菜
老公是我最好的食客，我的每道菜他都是第一次品尝，真是太有口福啦，哈哈~
用料：
白菜1棵（小）
姜
蒜
小米椒4个
油
盐
生抽
做法：
白菜叶一片片掰下来洗净
姜蒜切末，小米椒切碎
锅里烧水，开后放少许油和盐，然后放入白菜叶，盖上锅盖煮三分钟
用筷子将白菜叶一片片摆在盘里
热锅下油，小火将姜蒜末煸出味，转中火放入生抽和少许盐，烧开后浇在白菜叶上
美味的蒜蓉白菜就做好了~~
简单版辣炒鱿鱼
用料：
3只鱿鱼
2根线椒
葱
姜
蒜
蚝油
生抽
做法：
鱿鱼去掉眼睛，嘴和内脏，去除表面黑膜清洗干净后焯水半分钟。
鱿鱼切成自己喜欢的性状，条状，小段都可以，不必花刀。线椒切6毫米左右的小段，葱姜蒜切末。
热锅凉油放入葱姜蒜末爆香，再放入切好的线椒，调小火慢慢把线椒炒软。
放入焯好的鱿鱼，加入适量蚝油和生抽，翻炒均匀即可。
紫薯仙豆糕
这一份配方可以制作13个巨无霸方块紫薯仙豆糕，可减半操作！如果没有烤箱的小伙伴也可以用平底锅，煎成六面金黄色即可。
用料：
50g黄油
85g全蛋液
150g低筋面粉
40g糖粉
50g玉米淀粉
380g紫薯泥
15g细砂糖
30g黄油
60g炼乳
15g牛奶
90g马苏里拉芝士碎
做法：
约2个紫薯切片上锅蒸熟，蒸到可轻易用筷子戳洞，压成紫薯泥，黄油隔热水融化成液体。
紫薯最好选用无筋的
不粘锅中，放入紫薯泥、细砂糖15g、黄油30g、炼乳60g、牛奶15g，开小火将材料翻炒混合均匀，紫薯泥湿度大的话就略微翻炒一会，成团并且不怎么粘手即可，关火装入盆中。
有淡奶油就用淡奶油，奶味更香浓，牛奶口感也不会差别太大
将芝士碎分成7g一个，戴上PVC手套，搓团备用，将炒好的紫薯馅料分成35g一个，搓圆备用。
左手取1个紫薯馅料球，右手大拇指从中间按下呈半圆，放入芝士球。
右手虎口将紫薯泥慢慢往上推，将芝士球包裹住，搓圆备用，一定要将芝士碎全部包裹住，盖上保鲜膜，防止风干开裂。
融化好的黄油50g，冷却后倒入85g全蛋液，用蛋抽搅打混合均匀。
过筛入低筋面粉、玉米淀粉和糖粉。
最好提前混合下，然后直接过筛进去
用刮刀切拌按压成团，能成团即可，放入保鲜袋或者盖保鲜膜常温松弛20分钟。
静置好的面团，撒少量低筋面粉在案板上防粘，搓成长条，分成28g一个，13个面团，盖上保鲜膜。
取1块面团搓圆，放置在左手手心，用右手手掌部位去按压成中间厚，四周薄的圆形面片，也可用擀面杖擀开，和压月饼面皮方法类似，放上1个馅料。
将面皮贴合在馅料球上，左手四指托着面皮，大拇指压住馅料球，右手虎口配合将面皮往上收口。
收口一定要收紧，不能露馅，不然烤的时候容易爆口
收好口，略微搓圆，让面皮厚薄均匀，烤的时候才不会开裂，用刮板整形，按压成正方形或长方形，表皮平整。
整形好排入烤盘，盖保鲜膜，做好一大半时可以预热烤箱，上下180℃，操作完后取掉保鲜膜。
放入预热好的烤箱下层，180℃烘烤10分钟。
取出，刷上一层全蛋液。
再放入烤箱烘烤10分钟即可。
烤完取出略微冷凉即可食用，想要超长拉丝要趁热吃。
吃不完的话冷凉后密封冷藏，第二天吃的时候，放入烤箱，不预热直接180℃，烤6-8分钟，拉丝也是很明显的，或微波炉中火加热20秒，尽快食用，不建议放太久
吐司边布丁
孩子喜欢吃口袋吐司，我家口袋吐司模具是心形的，所以导致会留下许多的吐司边角料，我会切成2-3厘米的正方体（随便切切不用管形状），然后装好放到冰箱冷冻，想吃了拿出来略解冻，然后做成快手布丁，美味、管饱又不浪费的好办法。
用料：
1个鸡蛋
适量牛奶
适量糖
适量马苏里拉奶酪
一点点果干
做法：
上面说过先把吐司边角料切好成大些的方块，冷冻的提前拿出略解冻到没那么冰就可以了，我一般也就十分钟。不要解冻到完全软的状态。吐司含水少不会像冻肉冻的那么硬。
找个烤碗或各种可以用在烤箱的器皿，烤碗漂亮一些。把吐司块随意放在烤碗里，另拿一只碗把鸡蛋搅拌好倒进白糖、牛奶再搅拌。把搅拌好的蛋奶液均匀的淋在吐司上。液体量以能浸泡到一大半的吐司为标准。前面之所以吐司解冻不要很完全，就是因为这里要轻轻的翻动吐司，使大家都能蘸上液体。太软了一搅动就烂掉了。喜欢的这步可以在表面撒一点蔓越莓等水果干。
浸泡15分钟左右。此期间烤箱预热，我的烤箱温度偏高，一般我140-150度中层烤，放入烤箱内，20分钟左右，自己观察状态，表面金黄了闻到香味了的时候，拿出来表面撒一点马苏里拉奶酪，再放进烤箱烤个5-8分钟，怕烤焦可以盖个锡纸，为避免锡纸上蘸上奶酪，可以给锡纸拗个鼓起来的造型，自行脑补。
拿个勺子开吃！表面焦香，内部绵嫩，放牛奶的没有放奶油的那么腻。似乎也更健康点。
西葫芦鸡蛋虾饺
用料：
1大根胡萝卜
3个鸡蛋
2根西葫芦
3根芹菜
半斤虾
3个蘑菇
400克面粉
适量水
适量盐
适量白糖
做法：
面粉一边加水一边用筷子搅拌成絮状后开始揉面，揉到面光手光后醒1小时。
西葫芦，蘑菇刨丝撒点盐腌出水，
鸡蛋炒碎，胡萝卜切短丝炒软。
剥虾仁切丁加生姜片料酒生抽腌制15分钟后去掉生姜片。
将所有材料加盐加糖搅拌均匀后开始包饺子。
蒸锅水开后上蒸笼蒸8分钟。
鲜甜可口西葫芦鸡蛋虾饺出炉。
虾滑
用料：
1个蛋清
适量只虾
适量克猪肉
一点胡萝卜
做法：
猪肉切小块，虾去虾壳挑掉虾线，胡萝卜一点切碎（放胡萝卜只是为了打起来好看有颜色）
虾，猪肉，一颗蛋清，适量点点盐（一岁的宝宝可以适量加点了），淀粉，油（放宝宝在吃的油）绞成如图就OK了
水滚了就放肉浆进去煮
浮上了就OK了
coco金桔柠檬茶
喝完有种神清气爽的感觉，我觉得是coco家的招牌。
 美好初恋般的感觉  酸酸甜甜 清清爽爽回味悠长
用料：
2个小青柠
1片柠檬
冰水
蜂蜜 或者糖浆
做法：
小青柠切开挤汁

切片柠檬加入

倒入糖浆或者蜂蜜 下重手倒多点 

倒入冰水
炒鸡辣的红烧小龙虾
如果不想吃外面大排档的不太干净的龙虾，那不妨在家里试着做做，这种德庄清油火锅底料做出来的小龙虾特别适合我这种无辣不欢的吃货。味道秒杀外面卖的香辣小龙虾不是一点点哦～
没有特意为了做菜谱，所以过程配料图可能不是特别完善，但我觉得大家应该都能看懂，非常好操作，简单美味一点也不夸张哦～
用料：
4斤龙虾
适量姜
适量大蒜
2根（可不加）黄瓜  
1-2个（可不加）土豆
适量（可不加）金针菇
适量白酒
根据口味调整干红辣椒🌶
适量八角桂皮等香料
2小袋德庄清油火锅底料
做法：
首先把买的龙虾洗刷干净，剪掉虾头虾爪，再把虾线取掉，这个步骤比较麻烦一些，要注意小心被大点的龙虾钳子夹到～
将生姜切片，大蒜对切，八角，桂皮，干红辣椒切好备用。再将土豆和黄瓜切成长段，金针菇洗好备用。
接着锅里倒油，把生姜大蒜八角桂皮干红辣椒一起倒入锅中炒下，让香味和辣味炒出来。
炒出香味和辣味再把德庄火锅底料放入接着炒
给你们看下这个德庄火锅底料，清油的
将火锅底料和锅内香料多炒一会，接着就可以把小龙虾放进去了～
小龙虾放进去之后继续翻炒一会，再加入一些白酒去腥，接着炒一会就可以加水进去了，在接着把土豆放入，埋在龙虾底下。盖上锅盖，大火煮上10分钟～
这个是煮了10分钟的状态

接着把黄瓜和金针菇放进去，也埋到底下，再煮个3-5分钟就可以出锅了，出锅之前尝下味道，火锅底料本身有盐味，不过还是根据食材多少适当调味即可出锅咯！
土豆黄瓜金针菇可以根据喜好来添加，也可以加入别的自己爱吃的菜品。

最后出锅啦，黄瓜不要煮太久，不然就有点不脆了。吃小龙虾的时候可以占着醋吃，特别美味。这样做出的小龙虾比较香辣，爱吃辣的小伙伴一定会吃的很过瘾的～哈哈  开吃
酸奶紫薯
十分简单的一道料理，早餐甜点都可，特别适合减肥的妹子们，即养身又消脂！
用料：
2只紫薯
1瓶酸奶
做法：
紫薯蒸熟后去皮捏碎倒上酸奶即可，摆盘样式形状都可以发挥自己的想像噢！
桑叶黄豆茶
转载:桑叶中具有较高含量的黄酮化合物和桑苷，黄酮化合物能有效降低人体衰老速度延缓衰老，并有美容作用；桑苷则有清肝明目，平肝息风的作用。因此"桑叶茶"能够清火，明目，降血压，颇受高血压患者（尤其是老年人）的欢迎。 
鲜桑叶、黄豆做汤煮茶对人体健康非常有益，茶味芬芳诱人。
用料：
二人量:
适量鲜桑叶
50g黄豆
适量黄糖
做法：
黄豆要预先泡浸，鲜桑叶（或干桑叶）；
黄豆预先泡浸和桑叶洗净后放入锅内大火煮沸转小火煲40分钟后放入片糖煮10分即可饮用。
煮好的桑叶茶清香润喉，黄豆还可以作小食来吃用。
椰浆椰蓉面包
用料：
135克高筋面粉
15克全麦粉
60克椰浆
35克水
5克蜂蜜
6克奶粉
10克糖
1.6克盐
2.2克酵母
12克黄油
20克馅料：黄油           
15克           糖
60克           南瓜泥
30克            椰蓉
做法：
南瓜椰蓉馅：黄油20，南瓜泥60，糖15，椰蓉30，拌匀备用。
后油法面团揉至完全状态，面温23.5度，（理想面温25度）
室温27度基础发酵60分钟
稍排气均分6份，每份50克，滚圆松弛20分钟
取一个面包光滑面朝上擀开，翻面包馅
全部包好后，再取一个面团擀成长舌状，竖切几刀，整形。
摆入烤盘，放入烤箱（底下放一碗热水）32度，湿度85%，最后发酵40分钟。
刷蛋液，表面撒杏仁片，烤箱预热至180度，中下层12-15分钟。（140-170）
出炉
芝士蔬菜蛋饼烙
快手菜、懒人菜，颜值高、专治不爱吃蔬菜的小朋友。。
非甜品哦，因为不加糖。
芝士的奶香味夹杂着淡咸味，每次必光盘！
食材无界限，什么绿叶菜都行，切碎就好，不需要焯水。
面粉不一定必须用低筋粉，这里用量较少，家用饺子粉也可。
用料：
120克芝士
3个鸡蛋
40克面粉
100克油菜
100克胡萝卜
18克酱油
15克色拉油
做法：
准备食材
胡萝卜擦丝，油菜切大块。
蔬菜要切成小小块，所以我使用了这个小工具。
胡萝卜和油菜放入
旋转20下就好
打入鸡蛋
加入酱油和面粉
搅拌均匀
粘稠度大概是这个样子
转动不粘锅，让底部粘上色拉油。
倒入糊糊，用铲子调整好大小。
撒上芝士碎
盖上锅盖，全程开小火，请记住，中途不可以把锅盖打开哦。
因为全过程是小火，火苗只在锅底中心位置，所以等半凝固后，开始转动锅，受热要均匀，考验你的耐心就在这个时刻。
待芝士融化，开始冒泡，出现蜂窝状的小洞时，就好啦，大约用时四、五分钟左右。
装盘。。。。
切割的过程很有趣。。。
和家人分享吧！
广式清蒸鱼（石斑鱼）家常做法，酒店味道
广式蒸鱼是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。
用料：
1条石斑鱼
适量料酒
适量姜丝
适量葱丝
适量辣椒丝
适量蒸鱼豉油
做法：
1、选择自己喜欢的鱼洗净改刀，加入适量料酒腌制10分钟
 2、撒上姜丝，水开后上锅蒸10分钟（具体根据鱼的大小做调整）；
 3、蒸好后出锅，倒掉多余的汤汁（蒸鱼汤汁会比较腥）；
 4、撒上辣椒丝、葱丝，淋上蒸鱼豉油备用；
  5、另起锅烧油，油温8成热淋在蒸好的鱼身上；
       
 6、新鲜美味的广式蒸鱼就做好了
卤肉饭
用料：
猪肉（肥瘦间半）
洋葱
土豆
木耳
绿色蔬菜（比如西兰花、青菜等）
香菇
鸡蛋
葱、姜、蒜
生抽、老抽
大料
料酒
盐
冰糖
豆腐乳
做法：
猪肉放入凉水中煮开，焯一下洗去浮沫，然后切小丁。
香菇和洋葱，土豆一起都切小丁。
木耳泡发洗净后揪成小朵。
葱姜蒜都切好（随便切就行啦）。
炒锅放油，先放入葱姜蒜炒香，然后下洋葱炒到发黄。
倒入肉丁翻炒到收缩，把肉里面的油脂尽量炒出来。加入生抽、老抽、料酒、大料、冰糖、盐和压碎的豆腐乳炒匀。
下入香菇、木耳、土豆一起翻炒。
加适量水，刚刚没过菜就可以了，这时候喜欢吃卤蛋的可以把煮好剥皮的鸡蛋放进去一起炖。煮开后改小火煮至汤汁浓稠就可以了。
蒸好的米饭浇上卤肉，配一个卤蛋，西兰花摘洗干净，烫几朵放在边上，就是一餐营养全面的便当饭了。
对于一个喜欢吃糍粑的人，怎能放过糯米糍粑
糍粑有很多吃法
来份在家也能简单的做法
花生碎配红糖糍粑，甜而不腻，又软又有嚼劲
简单不要太好吃！
用料：
150g糯米
50g红糖
50克花生
做法：
准备好食材
糯米洗干净，放电饭煲按煮饭模式
花生放入烤箱，180度，烤10分钟
红糖放入锅中，放入小半碗水，中火煮开，关火，等2分钟在开小火熬到粘稠状，关火
花生烤10分钟后拉出在翻面，在烤7分钟
花生烤好后，去花生衣，放入石捶，硾至颗粒状
糯米好了放入石捶，捶5-10分钟，粘性特别强，有拉丝感就可以了
用调羹筷子把捶好的糯米放入花生碎中
把红糖浆淋在裹好花生碎的糍粑上
香甜可口的糍粑好啦
红糖小米粥
用料：
克小米
做法：
碗底放红糖，倒粥
松茸腊肠饭
用料：
100克松茸
1.5根香肠
3杯米
30克黄油
2勺生抽
做法：
提前半小时泡发米，并滤干
清洗松茸，用牙刷轻轻刷
腊肠切丁，松茸切丁，各留几片大的
分别放好
下黄油，小火煎香肠出油
再下入松茸丁翻炒，也要小火
下米中火炒香
入锅煮饭，水量略多于平时水量，倒入两勺酱油，同时把大的松茸黄油煎熟，大的松茸和香肠都等饭好的时候放在面上
香香的松茸饭非常可口
青椒肉丝牛肝菌
用料：
170克牛肝菌
5瓣大蒜
少许盐
1个青椒
100克猪肉丝
2勺生抽
10克白糖
做法：
牛肝菌洗净
牛肝菌切片，焯水7分钟。热锅冷油，下肉丝儿炒熟，放入青椒，生抽，白糖，最后加入牛肝菌，翻炒两分钟。
享用
蒜蓉焖南瓜
用料：
适量南瓜
适量大蒜
适量花生油
适量蚝油
适量盐
适量克葱花
做法：
南瓜切
7厘米厚片、蒜切粒，备用
锅内倒入适量油烧热（油可以多一点），放一半蒜蓉小火煸香
倒入南瓜，中火炒一下
倒入蚝油、盐，稍微翻炒均匀
倒入剩下的蒜蓉，翻炒均匀
倒入适量清水，炒匀，中火焖约5分钟至软熟即可。
撒花，享用～
健胃消食-炒红果
用料：
300克山楂
150克（可增减）冰糖
适量水
做法：
山楂用面粉洗干净
山楂去籽（用山楂去籽工具，干脆利索），清水冲干净。
山楂果、冰糖放入不粘锅中，加入清水，清水没过山楂。开大火煮开后，转中火，大约熬20分钟。慢慢熬到黏稠，注意看着，一不小心就会粘锅糊了。
熬好的山楂看起来有点通透！
干贝虾皮粉
干贝虾皮粉，天然味精无添加
用料：
100克虾皮
100克干贝
做法：
称量100克虾皮，放细孔淘萝用清水洗净。
称量100克干贝，放淘萝用清水洗净
干贝虾皮分别沥干
干贝虾皮放烤箱120度烘烤30分钟，取出虾皮，干贝继续烘烤10分钟。
虾皮30分钟烤熟。
干贝40分钟烤制成金黄色，有香味飘出。
虾皮用小美5秒，10速打成粉末状。
干贝用小美15秒，10速打成粉末状。
粉末状虾皮和干贝一起放进小美主锅，6秒，3速混合均匀。
完成的虾皮干贝粉放入密封盒冷藏保存，随用随开启密封盒，保持虾皮干贝粉新鲜食用。
宝宝版面食：茄丁肉酱手工拉面
好多朋友说让宝宝多吃面食可以长高，可是我家宝宝喜欢米饭，每周给换样做，没想到宝宝喜欢吃，说：“妈妈，可以吸溜吸溜的面面好香啊”…哈哈，这个很适合不爱吃茄子🍆的宝宝，茄子营养价值高，我们两岁8个月，炒肉酱时切了一片姜去腥，可以放点盐、滴一点宝宝酱油、加水炖，最后一点生粉勾欠即可，分享给宝妈们。
用料：
适量长茄子
可以稍微多一点蕃茄去皮
适量黑猪肉沫
适量黄瓜丁
适量虾皮沫
一片姜
按自己需求活软一点，揉光，醒半个钟面粉
一点点盐
适量宝宝酱油
做法：
肉酱所需材料
出锅啦～
还是手工面好吃
味道不错呢，全吃光了～爸爸也吃了一碗，哈哈哈
鲜掉牙的菌菇汤，不好喝不要钱！
秋冬就要多喝汤，今天来一道10分钟就能做出的地址美味虾仁蘑菇汤！汤味鲜美，暖心暖胃，好喝还不胖~
用料：
1个鸡蛋
按口味添加金针菇、香菇、海鲜菇
1根火腿
10个虾仁
适量木耳
做法：
①所有食材洗干净切好，把虾仁与菌菇类烧开水在锅里掉水2分钟，再捞出备用
②鸡蛋打散放入锅中煎熟，切成条状
③锅中少油，放入葱花小火炒香，加入火腿、木耳翻炒一会儿，家畜菌菇类翻炒，加入适量的水煮开
④最好加入虾仁、鸡蛋条煮开，加入盐、葱花
开锅就可以吃啦~
更多美味营养汤做法可以参考这份食谱
食谱目录
部分食谱截图
还有美食群可加入，需要完整版食谱朋友可以加好友获取
备注：下厨房
阿慧每天会在朋友圈分享美食教程以及电子食谱，大家可以添加我好友一起交流学习算了。
冬瓜排骨汤
用料：
一斤猪排骨
一斤冬瓜
两段葱
一块姜
10粒枸杞
两匙黄酒
鸡精
适量盐
做法：
排骨斩成小段，在锅中放清水和两汤勺黄酒将排骨段汆水
冬瓜去皮切块备用
排骨汆水后捞出用清水冲洗干净
砂锅中注入清水，放入汆过水的排骨段，放入姜、葱、枸杞旺火烧沸，改用小火炖约60分钟，放入冬瓜块再炖20分钟左右。捞出姜块、葱段，调入盐、鸡精即可
凉拌藕片 川味
用料：
500克藕
20克葱
35克姜
50克蒜
两勺，类似甜品勺藤椒油
100毫升鸡汤
3个，喜欢辣的可以增加；不喜欢辣的可以用红椒代替小尖椒/朝天椒
做法：
莲藕洗净切片；买的时候确认是炒藕，这样做出来会比较脆，我一般是问老板
放入开水煮两三分钟，捞起沥干
其他材料：葱姜蒜末切细放碗里备用，锅热烧油淋在上面
在淋油的葱姜蒜末里加入盐，藤椒油和温热的鸡汤，拌匀后淋在藕片上；葱末也可以最后放入；
红烧膏鱿鱼
清明是白鹅、蛏子、丝螺最壮的时节，鱿鱼也是满肚子的膏。满满的膏和鱿鱼蛋，加上我们宁波人最爱的烹饪方式——红烧，真真可以吃下两大碗饭。
用料：
600克鱿鱼
3颗蒜头
3片生姜
1个（可不加）辣椒
30克油
15克料酒
15-20克生抽
10克老抽
5克糖
做法：
一、主锅加蒜3粒、姜3片、油30克、（可根据自己口味加一个辣椒），2分钟/varoma/反转小勺爆香。
二、加入膏鱿鱼600克，个头大的话可以一分为二，这样更容易入味，加料酒15克、生抽15-20克、老抽10克、糖5克，8分30秒/varoma/反转小勺，不需要盖量杯。
三、倒计时5分钟时，从小孔加入大蒜，太早加入大蒜颜色会不好看。
四、音乐响起，即可出锅享用啦！
【面包机】红茶蛋糕
本来是尝试制作黑暗料理的，没想到做出了被老妹称赞了。
用的是面包机，所以所有材料都是按照面包机附带的量杯量勺来称量的。
除了打发蛋清，其他步骤都让面包机代劳了，很方便哦！！
用料：
3 枚鸡蛋
1杯低筋面粉
4 大勺水
2 大勺的大小（粗略就行啦）黄油（其實玉米油也行）
2大勺奶粉（炼奶也行）
2分之1杯（分两次放入，不嗜甜可以少加）砂糖
3小勺泡打粉
1~2滴（用于打发）白醋
1小勺碎红茶叶（可以換成其他東西，任意發揮~）
做法：
取鸡蛋的蛋黄部分，加黄油、水、低粉、奶粉、一半的糖、干净的碎红茶叶（可以先泡一遍，洗一下）和泡打粉放入面包机桶。按蛋糕模式，我的机子会自动开始搅拌15分钟。
趁这个时间，把蛋清加两滴白醋打发一下，期间把剩下的另一半糖，分三次加入蛋清中。我打到软性打发而已，不过体积也已经变得很大了。
蛋黄部分已经搅拌结束了，把蛋清部分加入面包机桶中，随便搅匀。
然后接下来它会自己行动了，不用管，等吃就好。
豆豉鲮鱼油麦菜
这个菜是听说的，个人不爱吃豆豉，但超人说特别好吃，说要给我做买了菜自己出去跟别人吃了！然后自己查了查别人怎么做，第一次觉得很失败，第二次按自己的方法做的。
用料：
半盒豆豉鲮鱼罐头
两颗油麦菜
多放点蒜末
一点点就好淀粉
做法：
豆豉鲮鱼倒盘子里拿筷子扒拉碎了，热油一点儿，先放一半蒜末，炒香再放豆豉鲮鱼进去，记得倒一半豆豉出来啊，只放鱼没味道。炒一分钟，加点水，这样这个鱼会变软，水咕嘟开了，放油麦菜进去，可以先放菜根，再放菜叶
翻炒菜变软了，放剩下的蒜末，炒炒觉得快熟了，淀粉加一点点凉水化开倒入锅内，别放多淀粉啊，一点点！然后出锅就行了。调料啥的都别放了。够香了！
包菜粉丝胡萝卜素包子
玩烘培做点心这几年，第一次做素包子，疫情期间，哪也去不了，只能在家给家人做美食，用心感受生活的美好，也是幸福的
用料：
先说一下需要的馅料：
龙口粉丝2小把
萝卜一根
木耳少许
包菜半个，小的就用一个
调料：
十三香少许
香油少许
盐少许
蚝油适量
面皮：
五得利中筋面粉600克
水290-300
酵母6克
糖20克
做法：
泡发好的木耳切碎，胡萝卜抽丝，粉丝用温水泡软，包菜切小洗干净备用。
锅里下油，放几颗蒜蓉煲香，加入包菜，加点水翻炒，
包菜变软之后加入切好的胡萝卜丝，木耳碎，粉丝碎。翻炒两下，加入十三香，蚝油，香油，盐，再翻一下就可以，不用全熟
提前炒一下为了入味，包菜变软好包
接下来做面皮啦，水290毫升倒入，加入6克酵母，放置5分钟
接着加入白糖20克，有助发酵，600克面粉加了点麦片，这个可不加，也可换成家里有的其它杂粮粉一点点（多加就要把面粉换成等量的粗粮粉，比如550克中粉和50克全麦粉）
先用筷子搅拌成块
揉成光滑的面团
中间挖个洞
切开，拉长
向两边搓成长条型
用刀，将长条面团，一翻一滚，顺着切，大小差不多，撒上面粉，拍扁
用擀面杖，顺时针，一手拿面皮，一手擀，留中间不理它，这样包起来底部不会容易破洞
捏的手法我无法形容啦，拍不了视频
全部包好，盖上盖子醒发15分钟。
冷水上锅，大火煮开了再蒸15分钟，焖5分钟再打开盖子，拿出来
盐加多少，炒的时候，比平时的菜咸度加多一半，应该就差不多了，因为面皮没味道嘛
编辑完，我又饿了
加了粉丝的口感挺好的，木耳也是脆的，值得一试
电饭锅面包
用料：
5个鸡蛋
100克牛奶
20克糖
180克低筋面粉
随意葡萄干
随意核桃
做法：
这次忘记拍了 下次拍
韭菜鸭血
时不时吃一下，安慰自己说能清肺，去尘
用料：
鸭血
韭菜
姜片
辣椒
胡椒粉
米酒
酱油
白糖
做法：
煮开一锅水，把切好的鸭血烫一下，再用凉水冲洗
重新起油锅，放姜片，辣椒末炒香后加一点水，放盐，煮开后倒入鸭血煮1分钟
把韭菜段倒入，盖上盖子
加入胡椒粉，酱油，米酒，一点白糖，然后勾个薄芡，倒入翻炒1分钟，等韭菜熟透后再加点油，起锅
老家土豆炖排骨
小时候很喜欢吃黏糊糊的饭，总是将做好的土豆排骨，用馒头蘸着吃或者拌米饭。妈妈就将排骨和胡萝卜，土豆一起炖着吃，最后加个料汁，很香，黏糊糊的😀😀

现在依然喜欢这样吃
用料：
排骨      一根排骨（根据人数定，我自己一个人吃）
土豆      一个
姜          三片
生抽      （五小勺）
葱          一根大葱
花椒      花椒粉少许
老抽       两勺
盐            适量
干辣椒     一个
洋葱        半个
蒜             五只
食用油     少许
青椒       可有可无
胡萝卜     半根
醋            一勺半
做法：
排骨用水洗一下，一个人吃，所有的材料都是自己看着放，随性一些。偶尔有时候会给宝宝吃点排骨，所以我没放料酒和花椒，其他调料也少。但后面我会提调料的。最好是大葱，我家只有一小根葱了。大葱切段。
将排骨焯水
少许油，将排骨翻炒一下，三勺生抽，一勺老抽，大葱少许，姜片，盐，干辣椒可有可无（调料自己加，我用的是小勺）
加入洋葱翻炒，洋葱去腥，加入水，炖着。大火开了，转小火。我家宝宝吃，所以炖着时间长一些。
土豆，胡萝卜🥕滚刀块 。放水洗一下，然后放水到土豆里，倒少许盐，土豆就不会发红。
将葱，蒜切末，拌料汁。

蒜末，葱末，两勺生抽，一勺老抽，一勺半醋，少许花椒。
排骨熟了我才会加土豆块，继续炖着。等都熟了，最后加入料汁，翻炒几下。
虽然看着啰嗦，但是做起来很简单。别看步骤多，做起来其实没那么繁琐。
白勺基围虾
本人很喜欢吃虾，白勺基围虾是最简单做的，虾是养殖的，但必须是买活的新鲜的
用料：
1斤左右（可随意）基围虾
3-4根葱
2勺料酒
3片姜
2瓣蒜
2勺生抽
少许白糖
1个（可忽略）小米椒
做法：
1.把虾洗干净去须，用牙签在背上挑虾线                                       2.锅里大火烧开水，倒入料酒，葱捆，姜片和虾，煮2-3分钟，虾变色就差不多了         3.把煮熟的虾快速过冰水(不喜欢吃冷的可忽略），过冰水的虾肉吃起来更鲜嫩脆甜
1.准备一个碗，放入葱花和小米椒和一点点白糖                                                                      2.锅中热油，放入蒜末爆香，趁热淋在葱花的碗里，再加入两勺生抽，搅拌均匀就行了3.另一种蘸料直接用生抽加点青介辣也好吃
摆盘完成，很鲜甜
腊肉缸豆饭
天天吃白饭，偶尔来换换味道
用料：
1块腊肉
10根缸豆
一杯米
少许料酒
少许酱油
少许食用油
做法：
准备腊肉和缸豆，切丁。
油锅加热，放入腊肉爆炒一会儿，倒入缸豆丁翻炒，再倒入洗好的米。放一点料酒爆香，酱油上色
倒入电饭煲，加水。即可
duang....香喷喷的饭出锅啦
快速2分钟泡开干冬菇！
有没有跟我一样的经历，总是到要做饭的时候才想起干冬菇还没泡！然后泡个半个钟，肚子都饿扁了！总结出个技巧：2分钟泡开干冬菇！
用料：
适量干冬菇
适量开水
1个密封盒
做法：
干冬菇，没过冬菇的开水，全部放进密封盒，盖上盖子。举起来【摇几下】，静置2分钟！
倒出来！好啦！
松松软软的！
快手肥牛盖饭
用料：
两瓣蒜
两片姜
十片肥牛卷
随意豌豆
随意玉米粒
一个洋葱
做法：
姜蒜切末 洋葱切丝
调汁： 蚝油两勺 生抽两勺 一小撮糖 兑两勺水
开水焯肥牛卷至变色 捞起备用
热锅冷油 油热后倒入切好的姜蒜洋葱爆炒 炒至洋葱变色 加入豌豆粒和玉米粒 至洋葱变软加入焯好的肥牛卷 翻炒均匀加入调好的酱汁 继续翻炒至收汁
关火 将炒好的肥牛盖在刚煮好的饭上 成功！
红鲟饭
做月子时婆婆给我做过的红鲟糯米饭，自己也动手做做
用料：
2只红鲟
5朵香菇
一小把干贝
一小把胡萝卜丁
少许生姜
少许麻油
200克圆糯米
少许生抽
做法：
不懂怎么挑好的蟹，就挑膏饱满的
我用的圆糯米，提前泡水2小时
胡萝卜，香菇切丁，鲟打开盖子切件
用麻油爆香生姜，放胡萝卜，香菇，糯米翻炒放少许生抽调味
糯米先蒸20分钟，再摆入红鲟再蒸20分钟
出锅撒上葱花
糯米粉都吸收了红鲟的汤汁，特别香
芋头糕
用料：
芋头
香菇
腊肠
虾米
蒜蓉
粘米粉
五香粉
盐
芝麻
做法：
材料全部切粒
老字号粘米粉
爆香这些材料
加入芋头粒炒香
加水、加盐煮2至3分钟
粘米粉加水，使之变成浆状
粉浆倒入锅中，与材料混合，中火改小火略炒。
蒸盆刷油
装盘，撒上芝麻
蒸20分钟。放凉之后起盘。
韭菜炒螺蛳肉
立春过后，超市和菜市场到处可见卖螺蛳肉。就想起爸爸小时候经常炒的一道菜，韭菜炒螺蛳肉。无需什么特别的调料，简单快手！太适合春天啦～
用料：
250克韭菜
250克螺蛳
少许姜
4瓣蒜头
少许料酒
4个干辣椒
适量盐
少许糖
做法：
螺丝肉倒入盆里放少许水。
加入一大勺盐
用手使劲搓揉后，将脏水倒掉。重复以上加盐搓揉步骤三次以上。
搓了两遍还是这么脏。继续～搓到放的水基本清澈为止。否则吃的时候会感觉沙沙的，硌牙。
韭菜摘好，洗净晾干
切成3厘米左右的段
干辣椒切段，姜切细丝，蒜切片
锅烧热，倒油，烧至7成热，下姜、蒜、干辣椒爆炒。炒出香味后，下螺蛳肉大火爆炒。
加入少许料酒去腥，翻炒一会，螺蛳肉会出水，中火烧至水收干，再下韭菜大火迅速翻炒，加入少许盐和糖，韭菜变软即刻盛出。
上汤白花菜
春天正是吃野菜的好时节，比如白花菜！
            上汤白花菜，鲜美又营养
用料：
个白花菜1斤
瓣大蒜粒
皮蛋、咸鸭蛋各1个
枸杞子少许
做法：
主料：白花菜
配料：整粒蒜米、枸杞、皮蛋咸鸭蛋剥壳切成粒状
锅中放水烧开后，将白花菜下锅焯水30秒即可盛出来
热锅冷油，将整粒蒜米下锅小火煸炒成金黄色
浓郁的蒜香味出来后，下咸蛋皮蛋粒爆香
炒咸鸭蛋的蛋黄冒泡流油后就可以加水了（一定要加热水），开水倒进去后，烧开，放少许枸杞点缀，加少许盐调味，汤再滚一下，即可关火出锅
将上汤淋在焯好水的白花菜上，这样能最大程度保持白花菜的口感
上桌开吃
抱蛋蒸蛋饺
用料：
3只鸡蛋
100g鸡胸肉（熟）
葱花
辣椒面
醋
蚝油（有没有都行）
做法：
三个鸡蛋打散，加两小勺水，加不加盐都行（用了蚝油就没加）
锅（抹蚝油）用大火烧热后转小火，把蛋液摊上去。
（翻面）
一共摊两张，摊第二张前最好等锅稍微凉一凉
揭下来每张切四份，一共八张皮。关掉锅。鸡胸肉切成条
用皮简单裹一下，摆到锅里。一共八只饺子。
摆好后打开锅的开关，锅热后把剩下的蛋液浇上去，尽量浇在饺子和饺子之间的空隙处。等他们熟就好了。（快熟的时候加葱花）
辣椒面和醋拌在一起，当调料。（加葱花）
除了打鸡蛋，全程不用加水！
吃
山楂乌梅银耳羹（附视频菜谱）
脑海中一直有种味道，酸酸甜甜的，润润滑滑的
后来就有了这个山楂乌梅银耳羹

酸酸甜甜的秋日养颜羹，很好喝的！
放凉味道更佳（室温即可，勿冷藏）
除了夏季其他季节不建议放凉喝哦
女孩子喝太凉的东西不是很好哦
用料：
半朵银耳
两颗乌梅
一撮山楂干
适量冰糖
做法：
银耳泡发洗净
撕成小块儿
注入纯净水
煮制粘稠后加入乌梅山楂
快好时，加入冰糖
再煮会就好了
梅干菜焗排骨
用料：
原料：
300克猪肋排
100克猪脆骨
半个洋葱
一把梅干菜
4根香葱
4片姜
腌肉料：
2勺生抽
1勺料酒
半勺老抽
2克白胡椒
2克盐
适量油
做法：
梅菜干提前用水泡发洗净。
梅干菜洗净后攥干水分，切成细末。
猪肋排和脆骨切段，洋葱切丝，香葱切末，姜切片。
排骨中加入洋葱、姜及腌肉料拌匀，腌制半小时。
锅中放入少许猪油，下入切碎的梅干菜炒香。
梅干菜炒香后转入塔吉锅内。
另起锅，加少许油下入腌好的排骨。
洋葱丝炒软，排骨有焦黄色后，将排骨转入塔吉锅，均匀铺在梅干菜上。
锅内加入少许水，没过梅干菜即可。
盖锅盖，大火烧开，转小火焗10分钟后关火焖10分钟。后再开火焗到汤汁收干。
汤汁收干后延锅盖边缘淋两勺料酒，再焗2分钟。
撒上香葱末，出锅。开饭！