xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
鸡蛋炒面（夜宵摊in-house版）
少年时代深夜苦读，作业成堆，饥肠辘辘，每每能吃上夜宵摊上一碗热气腾腾的鸡蛋炒面就会热泪盈眶。多年后工作，筋疲力尽之余总会想起年少时光的点滴，尝试做了类似的改良版。
用料：
2人份面条
2个鸡蛋
适量圆白菜
适量芝麻油
适量油
1勺辣椒酱
1勺生抽
2勺醋
适量白胡椒
适量白芝麻
做法：
烧开水，煮挂面1分钟，观察挂面无白心立马捞起控干水分（可用吹风机吹干更好），挂面撒上芝麻油，用筷子夹起快速搅拌均匀，让面条迅速被芝麻油包裹，继续控干。
准备好鸡蛋2颗，喜欢吃的辣椒酱，这里准备了野山椒牛肉酱和剁椒酱。
烧热锅倒油，倒入鸡蛋液翻炒，待半熟倒入准备好的面条（鸡蛋全熟后不容易包裹面条也会越炒越老）
翻炒片刻后，倒入一勺野山椒牛肉辣椒酱、半勺剁椒酱（辣椒酱依据自己口味而定），翻炒。
加入准好的圆白菜叶翻炒，生抽、香醋、白胡椒粉继续翻炒，使食材完全包裹面条，翻炒更入味。
盛盘，撒上白芝麻点缀。
摆盘。
上海本帮罗宋汤
看了大部分方子都用的牛腩，但是牛腩太花时间啦，红肠才是灵魂！这个菜简单方便，酸酸甜甜又特别开胃～
用料：
两个番茄
400克土豆
400克牛心菜
300克山林红肠
200克亨氏番茄沙司
4瓣大蒜
50克食用油
1小勺盐
适量淀粉
做法：
切配：番茄划十字后用开水烫一分钟，去皮切成3厘米小块，如果喜欢吃到番茄肉可以适当切大一些；土豆去皮切成薄片后泡水里，防止氧化变黑；牛心菜、红肠切小；蒜瓣一切二。
炒菜：锅中倒油，中火，加蒜瓣爆香，再依次加入土豆、牛心菜、番茄，番茄沙司略翻炒出汁。
煮汤：将食材全部加入汤锅中，加入1.2-1.5L水，再加入盐，大火煮开。然后转中小火继续煮，期间放入适量淀粉，可以让汤变得浓郁一些，最后加入红肠。煮汤的时间可以自行把握，30分钟左右，以土豆酥软为宜。
花样馒头
用料：
300克面粉
IO克酵母
1把菠菜
IO克糖
1根胡萝卜
5克食用油
做法：
制作胡萝卜汁
制作菠菜汁
用胡萝卜汁和波菜计分别和两个面团。
制作玉米棒。
制作玉米叶。
二次发酵。
上锅烝12分钟，焖3分钟。
可爱的玉米馒头出锅了。
土豆炖牛肉
土豆炖牛肉：热锅热油放姜片，辣椒，八角，冰糖融化后牛肉切丁爆炒上色，土豆切块下去炒至金黄，加水，酱油放陶锅慢炖一小时出炉撒香菜。
用料：
若干个土豆
半斤克牛肉
做法：
炒土豆
开炖
可以吃了
蜜渍青柠
广南有七十二子，皆果实也，蜜渍致远，人多不识赏。
青柠檬，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。
用料：
500克青柠檬
1个宽口瓶子
500克蜂蜜
适量粗盐
做法：
洗干净瓶子，用沸水消毒
用粗盐搓洗柠檬，再用盐水泡泡半小时
晾干瓶子和柠檬，确定无水无油为止。
号外：我用的是蜂蜜结晶，效果也是一样的哈。
青柠檬切片，一层柠檬一层蜜
淹没柠檬为止，继续添加~
加盖，冰箱冷藏一周开启食用。
怎么吃话，就不用我教了哈~ 相信你们都很棒。
婴儿辅食溶豆
溶豆，即入口即化。哈哈哈哈哈，满六个月吃过蛋黄的小宝宝就可以吃了哦，对于练习手眼协调能力是很有帮助的哦
用料：
几滴柠檬汁
18克奶粉
3个蛋黄
18克果泥
做法：
蛋黄放到无水无油的碗中，滴几滴柠檬汁（没有也可以滴几滴白醋）电动打蛋器开高档打发蛋黄，打发到能写8⃣️为止。
加入果泥，翻拌均匀！加入奶粉翻拌均匀！装入裱花袋，挤好溶豆，挤溶豆的时候预热烤箱，我家烤箱是110度预热十分钟。挤好溶豆开始烤110度烤30分钟。（初次尝试，我请你一定要在烤箱边上看着好吗？不要离开，以防糊了，每家烤箱不一样，请自己酌情降低调高！）
烤好了，直接装瓶！密封保存！开封后一周内吃完，吃不完也不会坏，只不过可能会软哦…
火龙果口味
香蕉口味
实在学不会的，可以联系我买些尝尝。哈哈哈哈哈
木瓜花生鸡脚响螺汤
响螺片常吃滋阴润燥，对熬夜少眠者有护胃护脾，安定睡眠有辅助功效，常吃响螺对滋肾养脾有特效。响螺片软糯且有弹性，味道鲜美，可与海底椰，淮山，丝瓜，瘦肉，花旗参，枸杞等多种食材一起熬汤，汤水极好吃！
用料：
适量鸡爪
适量花生
半个木瓜
几片响螺
适量枸杞
几颗红枣
做法：
把响螺提前一晚泡
把材料准备好洗干净，响螺切成细条(我的还没切的)木瓜切块
除了木瓜把所有材料放到锅里加水煲1.5小时或2小时自己喜欢即可
最后半小时把木瓜加进去
煲好的汤超鲜甜
不放盐一样好喝，超滋润的
辣炒花蛤（bill家）
花蛤一定要提前浸泡……提前浸泡2小时，花蛤吐沙，不然吃起来会非常硌牙
用料：
2斤花蛤
5瓣蒜
4个干辣椒
2片姜
2克葱花
半个葱头
5克油
4勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
2克糖
3克盐
2勺香油
2个小米辣
适量花椒
适量大料
做法：
准备好食材，切洋葱的时候要小心！只要且切得快，眼泪就追不上我……⚠️⚠️切完记得洗手，再揉眼睛或者碰小朋友……
热锅热油，爆炒葱姜蒜，炒出香味微焦！
放入葱头，继续翻炒！
放入花蛤，翻动一下！避免葱头粘着锅底
放入料酒➕生抽➕老抽➕糖，一小盖儿白朗姆酒……大火爆炒！这时候先不要放盐
等待汤汁逐渐变少，花蛤每个都张开就证明曾经是活的……张开以后再炒3 4分钟即可
待汤汁变少加入小米辣，放入盐进行调味儿！
有点辣……有点香！绝对让你唇齿留香💕
番茄煎蛋面～十分钟做好
我家弟弟最爱吃的一碗面，做法简单还快速哦！
用料：
1把金龙鱼活性发酵空心挂面
1个鸡蛋
适量绿叶菜
1个番茄
2克盐
少量生姜
少量花椒
适量食用油
做法：
准备食材
番茄取皮切片
生姜剁碎
锅中食用油烧热
磕入鸡蛋煎至两面金黄色
放入番茄和生姜、花椒炒一下
加入适量饮用水煮沸
放入金龙鱼活性发酵空心挂面
放入挂面和青菜叶子煮熟加适量的盐调味即可
捞出即可食用
汤面最暖胃呀！
超好吃又好做哦！
新加坡国民早餐：咖椰土司、半熟蛋与咖啡
上一周都泡在了新加坡，就写写新加坡的传统早餐吧。

为了写个食谱，我特意邀请到了在新加坡生活三年的好友Sophie，她用画笔，我用镜头，记录下了我们对于新加坡传统早餐最直观的感受。

吃了好几家店进行对比，回国后我也尝试着“复制”了一下，其实很简单哦，完全可以自己动手做。

更多美食内容欢迎关注我的微信公众号：早餐女王Clau
用料：
2个鸡蛋
2片吐司
适量咖椰酱（也可用花生酱替代）
一杯坡式咖啡
做法：
咖椰(kaya)是用鸡蛋、糖、椰浆以及香兰香料制作而成的一种当地调味酱，甜而不腻，非常香醇
最经典的吃法就是把吐司烤到酥脆，涂上一层咖椰酱，再放上一片牛油，一口咬下去香甜酥脆，满口留香。

如果觉得烤吐司吃起来感觉“火气”比较大，可以试试蒸的，软软的也很好吃。
上面的图都是在亚坤(Ya Kun Kaya Toast)拍的，毕竟是知名度最高的，现在像上海、杭州也开了分店了，第一次尝试选这家总没错。
自己在家做也很简单。我们先来做吐司，比起烤，我更喜欢蒸，所以这次以蒸的为例：
1）把白吐司切边；

2）涂上咖椰酱，没有的话可以用花生酱代替，或者看文末福利！文末福利！有送哦

放适量黄油，素食或者喜欢清淡点的小伙伴可以像我一样省略；

3）切成小方块；

4）放入蒸笼里上锅蒸，我用的是微波炉蒸锅，已经安利给大家很多次了。水不要加太多，微波炉打40秒正好，时间长了吐司就会湿掉。
新加坡人爱吃半熟蛋，他们认为比全熟的蛋营养。在亚坤点半熟蛋，工作人员会把蛋敲开到碗里再送上来。

不过很多店，比如土司工坊，直接就在碗里放上两个鸡蛋端上来，我个人更喜欢这种，拿起鸡蛋在碗边轻轻敲开，蛋白包裹着蛋黄就这么“滑”了出来，加入少许的白胡椒粉与酱油，蛋白刚刚凝固，拿勺子戳一下，蛋黄就流出来了，十分诱人：
正统的吃法，是把碗端到嘴边，一口喝下去。唔，国内的小伙伴估计很多没法接受吧，那就试试拿吐司蘸一下吃，微热的面包裹着浓郁的蛋液，一口要咬下，哇，我写得都要流口水了。
半熟蛋请选择你能买到的、最好、最新鲜的鸡蛋。

把一锅水烧开（锅要能没过鸡蛋），关火，把鸡蛋放进去，盖盖闷4分半到5分钟，取出即可。

超过5分钟，外沿蛋白就彻底凝固，会与蛋壳粘连在一起，5分半以上，蛋黄也凝固了，要注意时间。

敲开蛋壳，撒白胡椒与适量酱油，搅开，蘸吐司吃，完美的早晨
新加坡的咖啡种类很多，要弄明白不容易，没关系，示例图我准备好了，大家对照着点就行：
红豆粽子
用料：
适量粽叶
适量糯米
适量红豆
适量棉线
适量水
做法：
准备粽子叶
叶子下锅煮3分钟
煮好的叶子用冷水泡着
糯米用水泡发。可提前一晚上泡着，泡12小时左右。
红豆泡水。也要12小时左右
把泡好的糯米红豆沥干水混合在一起
把粽子叶的硬柄剪掉，放红豆糯米包好
锅子里加冷水放粽子一起煮。水要盖过粽子。大火煮开后转小火煮50分钟。
腐竹香肠炒菜梗
冰箱里的青菜放蔫了，摘掉了菜叶做一个小炒😊
用料：
100克腐竹
1根香肠
500克青菜
做法：
用的是新鲜腐竹
所有食材切成小条
先炒菜梗(香肠易焦)
放香肠、盐，最后放腐竹(易散轻炒)
放少许水，收汁撒鸡精，出锅装盘
菠萝酥皮泡芙
安怡的方子，用到杏仁粉
用料：
酥皮
黄油
糖粉
面粉
鸡蛋
牛奶
淡奶油
香草精
做法：
黄油切成小丁
做泡芙
做酥皮
填充
12个月以上宝宝辅食- -紫薯鸡蛋卷
用料：
1-2个小紫薯
1个鸡蛋
做法：
紫薯蒸熟大概15分钟左右
鸡蛋打散煎成蛋皮
取出铺上蒸好碾压成泥的紫薯
铺好
卷起来，这个步骤可以卷紧密些，这样小巧些，宝宝比较好食用
卷好后这样一条
平均切开
一口一个的紫薯鸡蛋卷做好啦～
紫薯陷或多或少自己调整
配碗小米藜麦粥～营养好吃
吃完饭晒晒太阳～惬意
冰糖柠檬膏电压力锅版
秋天了天气干燥，家里2个宝宝偶尔会干咳，但是我又不太想给他们吃药，毕竟二宝还不到2岁，能不吃药就不吃，但是他们咳时身为宝妈的我又特别心疼，就查了最适合小宝宝干咳时治疗的办法

成年人吃可以加枇杷川贝

但是孕妇和宝宝尽量不要食用有枇杷和川贝的

用宝妈的这个配方给宝宝和孕妇最好了

当然如果咳喘严重还是要去医院检查的
用料：
24个柠檬
7斤冰糖
做法：
其实柠檬有大有小，最好按比例重量来，2/1的比例，也就是每2斤冰糖就要1斤柠檬..。
用热水清洗柠檬，使表面的蜡软化
然后每个柠檬都用盐揉搓一遍以保证把蜡全部去除
去处柠檬表面的蜡后在热水清洗一遍
清洗后切片，注意这里要把柠檬两头只有皮的地方丢掉不然熬出来柠檬膏会很苦
去除柠檬片里的核，也是因为怕成品会苦，这里要注意去核的时候一定要戴手套，柠檬汁对皮肤还是很不友好的(๑◝ᴗ◜๑)
这是5斤柠檬去掉的核和两头的皮，有一小盒，最后称重只有1650克左右了
这里要注意的是加入冰糖的比例是柠檬片去掉核和皮的净重，所以冰糖一定不要加少了
然后在你要用来炖柠檬膏的锅里一层柠檬
在一层冰糖
就这样重复一层柠檬一层冰糖
最后一层全部铺满柠檬，电压力锅选煲汤功能，结束后在按一次煲汤键，然后就不用管他了，电压力锅会自动开启保温模式，让他持续保温12个小时就可以出成品了
成品柠檬膏
等柠檬膏凉些就可以装瓶了，冷藏保存的时间更久，保险6个月，也可能会更久
装瓶尽量用玻璃瓶哦
鲜肉香肠粽子
还没到端午早市买菜就遇到粽叶😍买来尝鲜。
用料：
1500克糯米
两把，市场上都是扎捆卖的。粽叶
一条五花肉
一根香肠
适量鸡精，大料粉
适量生抽（或红烧酱油）
适量白糖
适量老抽
适量生姜粉
适量南德材料粉
做法：
粽叶买回家洗干净用大锅烧开水投入粽叶煮几分钟略有粽叶香味关火，放入冷水泡上备用。（烫过得粽叶不容易烂包起来也方便）糯米清洗干净泡澡三小时左右，把水倒出来不要，加上述材料拌匀备用，调成有点酱油色的糯米料备用。五花肉提前切小块，（小块肉肉比较容易入味好吃）香肠切片，也是加上述材料拌匀颜色比糯米料要深些，就是多放点酱油和材料，腌制。不着急可以提前一晚腌制第二天上午包起来😄。
包好的粽子放入压力锅加水要超过粽子的高度。压力锅两个到两个半小时左右，时间要看粽子的大小而定。不着急可以等压力锅放气后再保温半小时左右开吃。这样更糯。
香糯香糯的😄
调好的米，这一步也可以不放姜粉。总之调成自己喜欢吃的味道即可。
调好味的香肠，肉。（喜欢甜一点的，可以多放点糖，我觉着更好吃😄)
石锅拌饭（电饭锅版）
用料：
1根胡萝卜
2碗泰国香米
4～5朵香菇
50克玉米粒
一根腊肠
1个西红柿
50克豆角
1-2个土豆
1勺生抽
2勺老抽
1勺蚝油
1勺玉米油
做法：
大米洗干净放入电饭煲，放入生抽，老抽，蚝油，玉米油，搅拌均匀（我用的是汤勺哦）
依次把配菜切丁，西红柿用铁勺均匀的刮一下表面，然后这样去皮非常方便哦，再把番茄一切八放入中央


切丁哦
把所有食材平铺放在大米上方，放纯净水时先拿起🍅，这样可以看见水位，高出大米3毫米，按煮饭模式就可以啦
煮饭模式进行到一半的时间后开锅，搅拌均匀，然后盖盖，继续
煮饭模式结束，闷2分钟，开锅，香喷喷的拌饭就做好啦👻
装盘，是不是迫不及待还吃上一口呀，我家宝宝最爱哦
碱水面包🥨🥨
用料：
160克水
10克玉米油
300克高筋面
3克酵母
3克盐
碱水：
500克温水
20克烘焙专用碱
少量海盐（装饰用）
做法：
面包机加入160克水
再加入10克玉米油
加入300克高筋面粉
选择一个角放入3克酵母
另外一个角落加入3克盐
启动和面模式半小时（去吃早饭了）
面和好了(●°u°●)​ 」（当你吃完早饭的气候）
取出面团分成六块
揉圆盖好，醒发15分钟
15分钟后
擀开面团卷起来
卷成长条
捏紧接口处，静置10分钟
中间粗一点，两头搓细一点
交叉盘起来，造型出来了(๑＞ڡ＜)☆
烤盘铺油布，一定要铺，盖保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟
盆内放入500克温水
加入20克烘焙专用碱（必须是烘焙碱）用手工打蛋器搅拌均匀，
带手套，碱水不直接接触皮肤，取出冷冻的面团，放入碱水泡20秒取出，用刀子在最粗的地方划一刀，深一点，刀口处撒点海盐进行装饰，没有也可以（想起了刀口上撒盐有点狠）
烤箱预热后上下火温度设定200℃时间20分钟，据自家烤箱观察颜色，及时选择是否盖锡纸
出炉，还不错的造型
海盐的装饰作用出来了
碱水包完成
长豆角饼
用料：
一把长豆角
100克面粉
3克盐
1个鸡蛋
做法：
豆角洗净，空干水分。
清水烧开后加入豆角，大火煮两分钟。
煮过的豆角，切小段，如上图
加入面粉，鸡蛋和盐，搅拌
搅拌均匀，成面糊状
平底锅加油，油热加面糊，如上图
煎至两面金黄后，盛出装盘。
蜜汁烤鸡翅
蜜汁鸡翅。。。。。先用蜜汁调味料胭脂3小时，烤箱230°，45分钟，搞定香喷喷！
用料：
10只鸡翅
少量料酒
少量盐
按配方大量蜜汁腌料
做法：
先把鸡翅洗干净，沥干水后再鸡翅上画个一刀为了腌制时更容易入味。
拿个汤碗，撒点蜜汁腌料，放一个鸡翅涂抹均匀，接着下一个，+2，+3，+4.。。。。。好嘞，撒点料酒，撒点盐（少量哦）。腌制三个小时，这里等不及的可以腌制一小时，就是味道会差点
烤箱230°预热十分钟。
在托盘上放上锡箔纸，把腌制好的鸡翅依次序排列好等着上烤箱。
鸡翅进烤箱，烤45分钟。看看是都差不多，不够的话，托盘拿出来，给鸡翅们翻个身再烤个12-20分钟，记得当心糊掉哦。
超牛厨房-🥔和🥕的故事（土豆胡萝卜饼）
这是第二次做土豆胡萝卜饼，第一次根据b站所说的步骤，并没有很成功～第二次吸取了很多失败经验哦🙌🏻
用料：
1根胡萝卜
2个鸡蛋
3个土豆
少许红薯淀粉
适量鸡精
适量盐
适量五香粉
适量葱
做法：
将土豆🥔和胡萝卜🥕削皮，刨丝
👉🏻这里有一个关键点：1⃣️将切好的胡萝卜丝与土豆丝混合搅拌，加适量盐让它静置片刻，倒掉多余水分。2⃣️加入两个鸡蛋🥚，适量五香粉，鸡精，葱调味
加入适量红薯淀粉（不能过少，否则不容易成形）搅拌均匀
抓取适量放入锅中摊平即可翻面，至两面金黄，撒上白芝麻
如图
小火改大火至两面金黄，即可出锅
黄金酥脆，可以用吸油纸吸去余油
炸龙利鱼块
一次偶然买了两片龙利鱼，当时只是觉得这鱼没有刺吃起来会省好多事，可是回到家做的时候才知道鱼片太软，上锅煎很容易碎，熬熟了更容易碎，吃的时候都不好夹起来，没办法买都买了，总得消灭掉，吃第二片的时候决定向炸鸡块儿那样炸一下试试，没想到不只是不再碎，而且味道也比熬的好吃很多，外皮酥脆，里面的鱼肉软嫩，太出乎预料了，以后龙利鱼就这样吃啦😊😊😊
用料：
一片龙利鱼
适量生抽
适量蚝油
150克面粉
适量黑胡椒粉
适量盐
20克淀粉（面粉里加的）
一只鸡蛋
适量淀粉
做法：
龙利鱼洗干净沥干水分切成一寸宽的条，跟具个人口味加入适量的生抽和蚝油，腌制一会
面粉里加入黑胡椒粉，盐，淀粉拌匀
鸡蛋打在碗里，打散，适量的淀粉放在另一个碗里，把腌好的鱼块在淀粉里滚一下拿出放在鸡蛋液里蘸上蛋液再拿出来放进面粉里滚一下，然后放在案板上，每一块鱼都这样蘸完后，开始热锅放油，火不要太大，太大外面焦了里面的鱼肉还没熟，中小火就行，炸至表面金黄色，用筷子按压鱼块儿可以弹起，鱼块儿就熟了
泡椒猪肝
用料：
380克猪肝
250克泡姜泡椒
▶️腌猪肝
6克料酒
4克生姜沫
9克芡粉
1克盐
1-2勺豆瓣酱
适量（爆锅用花椒，干海椒，蒜瓣
1-2根（起锅撒大葱
做法：
猪肝买回清水浸泡2小时以上，中途换水挤血水，最后沥干，切片。
准备姜粒，泡椒、泡姜、泡萝卜切丝，大葱切丝备好。
将猪肝加料酒、姜末、芡粉、盐调匀腌10分钟以上。加盐的时候注意泡菜的咸度，适量增减。喜欢辣的可以加勺豆瓣酱一起腌，也要适当减盐。
加一点植物油拌匀，可以让猪肝嫩一些。
大油大火，下调料爆香。此时依然大火。
开最大火下猪肝，快速铲，直到猪肝成型发硬如下图状态。
到达这状态后快速下泡姜泡椒。
继续翻拌，约30秒-1分钟左右关火。
放葱丝拌匀后乘出。
无糖蓝莓酸奶马芬
无糖无蛋的杯子蛋糕！超级快手~当早餐最合适不过啦！
蛋糕体是绵软的。

此方可做一个六连马芬模。
用料：
100g低粉
5ml泡打粉
95g酸奶
100g蓝莓
做法：
- 烤箱预热至180°
- 将酸奶搅拌至顺滑，我用的是无糖酸奶。按自己的口味选择酸奶就可以了~
- 筛入低粉和泡打粉。快速翻拌至无低粉即可。
- 倒入蓝莓混合。
- 将面糊放入马芬纸托中，八分满。
- 180°烤20分钟。
小熊卡通馒头
8个小熊的量，面团不用发酵，静置20分钟就可以揉。蒸制时发酵明显变大一圈即可。
用料：
200克中筋面粉
3克酵母
100克清水
6克玉米油
30克炼乳
一丢丢竹炭粉
一丢丢红曲粉
做法：
面粉搅成絮状后，分出5克面团，加入一丢丢竹炭粉揉匀，盖保鲜膜备用。一会儿做眼睛和鼻子，人中。
分出3克面团揉匀，用这块小面团沾一丢丢红曲粉，揉匀，盖保鲜膜备用，做蝴蝶结。
分出白色面团3克揉匀，分8份做肚子，再从白色面团中揪出小米粒大小的面团留着做点亮黑眼珠的眼白。
剩余面团加5克可可粉揉匀，感觉干可以加一点水，可可粉很吸水
面团揉制顺序是白色，红色，黑色，可可色。揉面垫上沾有少量竹碳粉不影响揉制可可面团，因为可可面团量大，一点黑色改变不了它的颜色。
面团揉好后放进冰箱冷藏，延缓发酵。
整形阶段，先做可可面团，分1克8份做鼻子。鼻子稍微压扁。2克8份搓圆稍微按扁，一切为二，切面处稍稍按压成凹型，贴在头两侧做耳朵。分5克8份做胳膊。分20克8份做头，分10克8份做身体，面团最后如果有剩余，就均分到各个头部上。
头搓成大圆球。胳膊面团搓成中间细两头粗的条状，放脖子下面做成胳膊。做身体的面团搓成一头略细，细的一头当脖子，粗的一头用刮板切开，做出双脚
第三步做眼睛，鼻头和嘴巴。黑色面团擀成面片，用圆形裱花嘴压出眼睛👀，鼻头。然后把黑色面团搓成长条，用牙签压出一截做嘴巴，让嘴角上扬。黑色面团用不完，可以冷冻下次接着用。

第四部做肚子和眼白。白色面团擀成大片，用裱花嘴的尾部压出圆片做肚子。眼白就用手揪一点芝麻大小的白色面团搓圆，沾在黑色眼球的边边上。
如果发酵太快，可以拿出一半面团先操作，另一半放进冰箱延缓发酵。
全部做完以后， 小火蒸制1分钟关火，二次醒发20分钟，记得锅盖留空隙，是促进发酵。然后改中火15分钟，锅盖边加根牙签垫一下，防止水汽滴落在馒头上，蒸制完成然后盖盖闷5分钟出锅
小葱爆虾仁
第一次上传急急忙忙拍的图...家常小菜，万变也不离其中.充分利用家里的闲置食品做出简单易学的可口小菜才是王道
用料：
大蒜瓣四五颗虾仁300克
生姜少许小葱些许
红甜椒少许老干妈一勺
新鲜朝天椒两个花椒少许
蚝油鸡精、鸡粉
做法：
小葱斜切、大蒜拍碎、少许姜片、花椒、朝天椒.红甜椒切块备用
冰冻虾仁醒冰洗净沥干水备用
下油依次放入姜片、大蒜、花椒、尖椒爆香
接着倒入葱段与甜椒略翻炒
再入虾仁翻炒至出香味
加入老干妈、蚝油
此时如果略干可适当加少许水
待水收汁下鸡精、鸡粉装盘上桌！
豆角闷面
用料：
克四季豆
克五花肉
个土豆
瓣蒜
片姜
勺酱油
做法：
a
2
3
4
5
包菜炒肉
这是在微博上看到，自己改良后的版本。
用料：
半颗包菜
适量五花肉
四个干辣椒
两个蒜
适量酱油
适量鸡精
适量料酒
适量盐
适量醋
做法：
包菜撕片，（包菜杆儿可以扔了）五花肉切片，蒜切碎，干辣椒切段。
少油，小火，倒入五花肉煸炒，待快熟时，放入蒜末，直至肥肉变得有点干。
开大火，倒入包菜，干辣椒翻炒。
放酱油，鸡精，料酒，加一点点水把包菜炒软炒熟。
起锅前放盐，醋翻炒几下。
深夜食堂之自制酸辣粉
夜深人静的时候来一碗酸辣粉伴你入眠！
用料：
3勺辣椒油
3根香菜
1勺花椒粉
4克盐
4勺醋
2勺生抽
1勺香油
10克花生
30克豆芽
30克粉条
适量熟芝麻
1勺花椒油
1勺虾粉
1根火腿肠
2根小葱
3瓣大蒜
做法：
小葱、香菜、蒜瓣，切碎如图。
小葱香菜装小碗，依次放入花椒粉
加虾粉，就是虾皮磨成粉，代替味精更健康哦

加盐，视个人情况
生抽，或者酱油2勺
加入4勺醋，喜欢酸的可以加量。
1、加入油1勺，另外加一勺花椒油(没有花椒油的话，之前步骤花椒粉可以多放一点)
2、加入蒜末炒香，蒜微微变色可以出锅了

炸好的蒜末加入料碗，加入油泼辣椒3勺拌匀，待用
10克左右的花生放入空气炸锅，160度5分钟炸熟
花生炸熟放凉后切碎末
另一边加水煮豆芽，开锅后放入粉条、火腿肠，煮熟后捞出
最后，蘸料、花生碎、熟芝麻少许一同加入煮好的食材，大功告成！
香辣鱿鱼须
用料：
只鱿鱼
做法：
冷水下锅，姜片料酒煮开。
姜蒜，干辣椒，花椒爆香，加鱿鱼，洋葱，孜然粉，生抽，蒜苔，最后辣椒粉
迷人芬芳------肉桂红糖核桃包
朋友发了一句话，纵使现实生活万股无奈，请你一直保持美好，内心有阳光，一切都是安好，慢慢去品这味道，也会渗透这郁闷的心。

  我算是烘焙中毒略深的一类人，没做的都想做，存了N多个方子，慢慢去玩，请时间慢点过，别等俺老了动不了我的方子还没尝遍这可如何是好迷人芬芳------肉桂红糖核桃包？俺要好好享受烘焙带来的美好，笑待生活中的无奈。

  肉桂，红糖，临时加了一把核桃仁，三者紧紧相抱，丝丝入扣，你中有我，我中有你，只有有缘人才懂得这迷人的肉桂香。
用料：
250克高粉
50克白砂糖
50克全蛋液
50克淡奶油
50克水
3克盐
3克干酵母
30克黄油
30克馅料：黄油
10克肉桂粉
35克红糖
约30克核桃仁
做法：
除黄油外所有材料放入厨师机桶内揉10分钟，盖上湿毛巾醒面10分钟，再揉5分钟
放入黄油再揉20分钟，能拉出薄筋膜
面团倒入大盆中盖上保鲜膜冷藏一晚
将面团拿出来室温回温2小时（根据气温调整回温时间）
面团排气，揉圆盖上保鲜膜静置20分钟
馅料中的黄油软化打滑，倒入肉桂粉，红糖，核桃拌拌匀
将面团擀成大薄片，铺上馅料卷起来，分切成三长条辫成大辫子放入八寸不沾圆模中
烤箱内放一碗热水，按发酵档，放入面团二发50-55分钟
预热烤箱180度，中下层烤35分钟（视自家烤箱情况适当调整）
电饭锅烤蛋糕（极简）
极简版烤蛋糕
用料：
5个鸡蛋
50克牛奶
30克油
适量克面粉
适量克糖
做法：
打蛋清是关键，不过用搅拌器也容易，➕十几滴柠檬汁，一定要倒置不下滑。蛋黄部分用筷子🥢搅拌就可以，➕面粉的比例，看着办，感觉差不多就成。
蛋黄和蛋清混合后加到电饭锅中。我放的是葡萄籽油。
60分钟后取出。
真心省事。放的是罗汉果糖，味淡。坚决杜绝高糖高油高盐食物。不敢吃外买的蛋糕，自己做放心。
小白菜玉米面饼子
偶尔也得吃点粗粮
用料：
200克玉米面
100克面粉
15克糖
170克水
3克酵母
适量小白菜
少许盐
少许香油
做法：
小白菜焯水，挤出多余的水份，切碎，放盐，香油拌匀备用
把玉米面，白面，糖，酵母水混合在一起
揉光滑，发酵
半小时，四十分钟发好
小白菜混入分份（看你喜欢吃多大，随意），手上沾点面粉，摆去蒸锅
开锅蒸十五到二十分钟（看大小，厚薄），平底锅少油，把底部煎出金黄色，脆而香
一个饼子配半碗菜汤，省事的健康饮食
两分钟搞定的😊             😉火腿娃娃菜～尝了你才知道多美味
这个菜再简单不过了…起初是小时候跟着奶奶…家里自己种大白菜……她经常做这个菜…用大白菜的白菜心切成条状跟火腿肠凉拌…这个一直是我家的菜…
          直到后来～结婚成家后，我就改成了娃娃菜凉拌火腿，其实还是一个菜～后来…我朋友经常来吃饭呀～谁来吃了这道菜都好稀奇…都说没吃过这个菜～而且超级喜欢这个菜，说回家后自己也试试这个菜……第一次，我也很纳闷，感觉这就是道很简单的菜啊🙃
          久而久之，我朋友都把这个菜谱带回来了家…而且，都成了他们的家常菜…既好吃又节省时间的一道美食😉下面，我也把这道菜分享给大家！
用料：
1颗娃娃菜
2根火腿
适量醋
适量盐
少许鸡精
适量香油
少许生抽
做法：
拿出一颗娃娃菜，洗干净…
娃娃菜洗净控水…排刀～切好…如图！
火腿肠也切片……
都切好放在盆里……
放入盐、生抽、鸡精、醋、香油……搅拌均匀ok!
味道美滋滋……试试吧😊😊
黑糖姜枣膏
每年从立夏开始，一直到三伏的前一天为止，两个月多的时间，是食用姜枣膏的最佳时间。
      这两个月，是夏天的前两个月，气温一天比一天高。
     夏天是吃姜最好的季节，气温升高时，皮肤表面热，脾胃会比较虚寒，提前食用姜枣可以补补脾胃，夏天会过得舒服一些。用姜来把身体下焦的寒气驱赶出去，用枣来补气血，常饮姜枣水，对于下巴长痘的人调理身体的气血也是很有帮助的。
用料：
适量姜
适量枸杞
适量黑糖
适量红枣
适量纯净水
做法：
1、将材料备齐洗净并简单处理：姜切丝备用，红枣去核
2、红枣加入纯净水煮开，和姜丝一起放入破壁机打成泥（泥的程度根据自己口感调整）
将打好的泥倒入不粘锅再次煮开，并倒入黑糖完全融化
黑糖融化搅拌均匀并开始变浓稠的时候，放入洗净的枸杞，小火继续熬，熬至锅内姜枣膏不流动为止。
稍微晾凉后出锅装瓶。大家如果做的过程中有问题可以随时微我～
上午开水冲饮！
血糖高者、孕妇、婴儿忌服！
肠胃不好者忌空腹饮用！
红烧牛腩
用料：
克牛腩
1根胡萝卜
1个土豆
2个八角
1块桂皮
5片姜
克冰糖
2勺生抽
1勺老抽
做法：
牛腩切小块泡半小时，泡出血水
加入两片姜片炤水
捞出沥水
准备好葱姜蒜、桂皮、八角
热锅冷油(油得多一点)放几粒冰糖熬化，再下入葱姜蒜八角等香料炒出香味，再放入牛肉块
放入生抽、老抽和热水，烧开转小火炖煮一小时
加入胡萝卜、土豆
最后撒上葱花
油焖大虾
爸带回来的差不多100g一只的老虎虾，一盒八只...太酷炫了...
每一口都是肉肉肉肉！
简直和龙虾有得一拼！
还是油焖虾的做法好此呀！\(^o^)/
番茄酱、蒜片、蚝油、料酒、虾油混合起来的味道简直升天（¯﹃¯）....

ps：虾头请不要丢！可以煸出虾头油和蔬菜同炒！特别香！这次我还开发了个虾头煲汤，赞哭了！
用料：
8只大虾
橄榄油
番茄酱
糖、盐
料酒
蚝油
生抽
葱、蒜
做法：
大虾洗净，开背去虾线（虾头切下来做别的菜哦）。
热锅放油，要比平时煎炒的油量多1-2倍，等油准备起小泡（8成热）的时候将大虾放入，煎至两面金黄。
取出大虾，锅内留油放蒜末姜末爆香，加入番茄酱和糖盐，炒炒炒炒炒匀。
大虾回锅，中小火，加入料酒、蚝油、生抽一点，炒匀后盖上锅盖焖2分钟左右即可。
出锅前可切些许葱花撒上拌匀。
全麦杂粮面包（很好吃哦）
面包偶尔会吃，健康为主…少糖…
用料：
250g高粉
50g全麦粉
20g黄油或植物油
210g鸡蛋+水
10g奶粉
小勺随意麦糠
40g燕麦片
30g（我减量了）红糖
2-3g盐
3g酵母
做法：
酵母丢酵母格里，其他材料丢进面包桶里。
启动杂粮面包程序即可。
完成了，真的很香！
低碳水菠萝果酱
杨桃酱你们还没做对不对但是菠萝季已经来了！
用料：
800菠萝去皮去心后
80克赤藓糖醇
1克粉盐
做法：
菠萝打理干净 把心切掉 用盐水泡15分钟 洗干净 加入料理机 加入糖盐
110度25分钟 搞定
看一下两个菠萝多少果酱
emmm…
春天的美味～药芹炒蘑菇（只要三步）
一道简单美味的快手菜来啦！

蘑菇能量：20卡(100g)
功效与作用：提高机体免疫力、镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、促进食欲
药芹能量：20卡(100g)
功效与作用：平肝降压、镇静安神、防癌抗癌、养血补虚、清热解毒、减肥
用料：
半斤左右芹菜
10-12个蘑菇
1个薄皮青椒
适量盐
适量蚝油
适量食用油
做法：
蘑菇药芹青椒洗净切成小段 沥干水份……
热油一切倒入刚刚备好的菜 翻炒翻炒中加入一些盐 炒出蘑菇出水
最后加入一丢蚝油炒匀 出锅 是不是超级简单 尝尝吧！小心鲜掉了眉毛哦😄……
牛腩炖萝卜火锅
用料：
一斤克牛腩
一勺酱油
两勺料酒
适量桂皮
适量花椒
三个八角
两勺蚝油
一根萝卜
三勺生抽
两个西红柿
适量生姜
一个蒜子
适量辣椒
做法：
把牛腩冷水下锅焯水
萝卜用骨头炖一下，时间不要太长，电高压锅十五分钟左右（按煮饭键就可以了）
牛腩炖三十五分钟（电高压锅按蹄筋就可以）西红柿去皮切丁，放姜，蒜，八角桂皮花椒用油爆香，（最好是茶油或者菜籽油）把西红柿放入炒烂出汁，放入炖好牛腩一起炒，加入盐，酱油，生抽，耗油，辣椒炒一分钟左右加入啤酒煮一会，然后放入萝卜打底的锅中，这样牛腩炖萝卜火锅可以出锅了！
清爽菠菜蛋花汤
用料：
一小把菠菜
一个鸡蛋
少少许盐
一点点味精
做法：
鸡蛋一颗
菠菜一小把洗净
清水烧开，放入拌菜。
水开后倒入鸡蛋，迅速轻轻搅拌。
放入适量盐与味精，关火完成。                  清爽无压力菠菜汤，晚餐减肥好汤品😍
速成回锅肉
一阵子不吃就会想念的一道菜，超级下饭。虽为川菜，不过在家做速成的也算是根据口味进行小改良了。
用料：
5-6根青蒜
300克五花肉
10来颗豆豉
10来粒花椒
1勺郫县豆瓣酱
4-5个青椒
1勺生抽
少许白糖
1勺料酒
做法：
备料，郫县豆瓣酱是必不可少的，五花肉根据家人喜好肥瘦购买，其实肥一点的也好吃。
蒜苗和辣椒都切段，我一般都会斜刀切段。
五花肉切片不要太厚，因为我是超市买的已经切段成型较窄的五花肉，所以肉片比较小。
干锅下油，烧热后放入五花肉煸熟，如果肥肉多些可以多煸一会多出些油，这样五花肉吃起来一点不油腻。煸完先起锅。
煸完五花肉的锅内有油的话就不下油，没有的话就下点油，烧热后下豆豉、花椒、蒜苗和辣椒一起炒，待辣椒和蒜苗快软的时候把煸好的五花肉放入，然后下一勺郫县豆瓣酱、一勺料酒、一勺生抽和少许糖一起炒均匀后起锅。
装盘。
剁椒黄骨鱼
做法与之前的剁椒鱼（草鱼）一样，只是鱼改为黄骨鱼。依然美味。每一次做，老公吃的都很满足，看着他喜欢吃，我很开心！
用料：
三条黄骨鱼
姜粒
剁椒
蒜粒
白酒
胡椒粉
盐
葱花
做法：
黄骨鱼洗净血污，腹内洗净黑膜，沥干，用盐，胡椒粉，白酒腌制两小时。蒜粒，姜粒，铺在鱼身上。
再均匀铺上自制剁椒（含盐分），隔开水蒸约15分钟。取出，撒葱粒。
热油均匀浇在鱼身上，适当多些油，鱼肉更嫩滑！
无油无糖全麦酸奶苹果蛋糕
其实，这个全麦的苹果蛋糕跟先前那个酸奶苹果蛋糕几乎就是一模一样——除了面粉变成全麦，有糖变成无糖。就是因为这全麦，这无糖，即便是一模一样的做法，也还是让人忍不住想要尝试一下。也正好，两种蛋糕可以共同消耗掉一个苹果。
一出炉，就迫不及待地切开来，这焦香，叫人实在按捺不住。。。
用料：
50克全麦粉
100毫升原味酸奶
1个鸡蛋
半个苹果
1/2小勺泡打粉
做法：
用料：全麦粉50克，原味酸奶100毫升，苹果半个，鸡蛋1个，泡打粉1/2小勺
苹果洗净去皮核蒂把，切小薄片，备用。
鸡蛋磕入碗中，打散。
加入酸奶，
搅拌均匀。
泡打粉与全麦粉混合，筛入蛋液中，麦麸也一起倒进去。
拌匀。
将一半面糊倒入铺好烤纸的模具中，
铺上一半苹果片。
倒入剩下的面糊，
铺上剩下的苹果片。
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30-40分钟。
表面金黄，出炉。
脱模，晾凉
切块食用。
土豆烧鸡块
用料：
土豆
鸡胸肉
做法：
鸡胸肉切块，放料酒、盐、嫩肉粉腌15分钟
烧水，开锅后把肉捞一下，盛出备用
土豆切块下锅翻炒，加水闷煮
开锅后放鸡肉
放点豆瓣酱，继续闷煮，土豆用筷子戳是软的就可以出锅啦
酸奶油蛋糕
不需要黄油和奶酪的伪乳酪蛋糕
用料：
200克自制酸奶油（200m奶油➕30ml柠檬汁）
3个鸡蛋
40克低粉
25克玉米淀粉
40克细砂糖
做法：
蛋清与蛋黄分离，盛蛋清的盆事先冷藏半小时最好
蛋黄加入酸奶油搅拌均匀，不可搅拌过度，混匀即可
低筋粉与玉米粉过筛倒入蛋糊中，搅拌均匀，画大⭕，速度要快，避免面糊起筋，烤箱这时可以预热了，150度，底层烤盘注入水约8分满，烤网放置倒数第二层（我是4层的烤箱）
打发蛋白，细砂糖分三次加入，打至湿性泡发，有大弯勾即可
先勺1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回蛋白霜里，翻拌均匀
轻微晃动面糊，清震几下，放入烤网上，150度60分钟
烤好不要急着拿出来，焖至冷却，避免温差太大，蛋糕塌陷，刚烤好，蛋糕高出模具1cm左右，冷却之后回落至跟装模时一样的高度，证明蛋糕面糊做的很成功
颜色正好，放冷藏室一夜更美味哦
烫青菜
记录与分享
用料：
2颗青菜
做法：
青菜洗净备用
锅里放水烧开放入青菜烫熟捞出摆入盘中
锅里放油和姜蒜未，辣椒末，生抽，醋，五香粉，盐，鸡精，香油，小半碗水烧开
最后把汁浇在青菜上
少油脂鸡翅包饭-北鼎烤箱版
健康看的见的营养美味。
用料：
4个鸡翅
1勺细砂糖
2勺蚝油
2勺生抽
4勺奥尔良烤翅佐料
2勺料酒
1碗白米饭
6根牙签
做法：
1、鸡翅洗干净晾干备用
2、去骨头。
把所有调料拌匀腌制鸡翅，涂抹均匀的鸡翅放置30分钟以上。
北鼎烤箱选择空气炸模式预热烤箱
把米饭装入鸡翅里面，用牙签封好口。
把装好米饭的鸡翅放入烤箱
185度烤20分钟，拿出美味可口的鸡翅即可食用。
美味可口
海鳗粥
用料：
一条（三分之一）海鳗
一杯珍珠米
三片姜
一瓣蒜头
做法：
海鳗三分之一
肉、骨分开
鱼鰆（鱼籽）一旁备用
海鳗斜刀切片
加入：姜蒜、胡椒、盐、油、料酒（也可下辣椒）腌制放冰箱
先将米煲至八成熟，先放入鱼鰆（鱼籽）煲一会再倒入已腌制好的海鳗。大火煲一至二分钟即可关火。下葱花，香菜
收工
冰糖百合
用料：
一朵百合
25g冰糖
做法：
百合剥瓣洗净，放入盘中，上面洒上冰糖，盖住百合
放入饭锅蒸熟即可
绿豆爽
学了一下潮汕那边的一道甜品～蛮清爽的，就是给绿豆脱皮真是累人。建议大家都去买已经脱好皮的绿豆吧～
用料：
适量脱皮绿豆
少许藕粉或淀粉
5颗左右冰糖
适量水
做法：
脱皮绿豆，用清水泡一个小时。
上锅蒸半个小时，最好把绿豆平铺，这样受热快。蒸至绿豆一捻就碎得程度即可。
少许淀粉用水调匀备用，我用的藕粉，效果一样，为了增稠。
把蒸好的绿豆下开水中熬煮，就跟熬绿豆粥一样，大概二十多分钟就可以了，放入冰糖。起锅前下入水淀粉，搅拌匀。爽滑的绿豆爽就完成啦。我觉得放凉一点更好喝。
卤猪脚
用料：
841猪脚煮后552
43卤水放47
450卤水+水
33带皮姜
2克八角2个
做法：
电压力锅煮30分钟
紫薯吐司卷 vs 土豆吐司卷
减脂早餐
用料：
2只鸡蛋
4片吐司
100ml牛奶
少量胡椒
少量椰蓉
少量mazeralla cheese
做法：
全麦吐司去皮，擀平
鸡蛋两只，加入50ml牛奶，搅匀。
紫薯蒸熟，捣成泥，加入剩下50ml牛奶，拌匀
土豆蒸熟，去皮，加入盐和胡椒，压成土豆泥
将紫薯泥放在吐司一边，加入椰蓉，卷起
土豆卷也是一样哒。不过里面加上mazeralla cheese。
将卷好的吐司放入蛋奶液中旋转一周取出，放在烤盘上 撒上椰蓉，芝麻。或者坚果碎也行。
入预热好的烤箱，180度烤 20 分钟
切成小卷，装盘。
搞定啦。趁热吃。无油无糖，减肥好累呢。
沙茶猪肉脯
沙茶猪肉脯
用料：
勺蜂蜜
勺生抽
克白糖
克白芝麻
猪里脊肉
鱼露
老抽
勺料酒
克盐
沙茶酱
辣椒粉
油
做法：
准备材料
把里脊肉白色筋膜全部去除干净，切小块
放料理机里打成肉泥
肉泥中加入盐、白糖、辣椒粉搅拌均匀
再加入沙茶酱、料酒、生抽、老抽、鱼露
搅拌上劲，也可以用手摔打摔打有韧劲
烤盘铺上锡纸，刷一层薄油后把拌好的肉泥放烤盘上，盖上保鲜膜再用擀面杖擀成厚薄均匀的片
拿开保鲜膜；2汤匙蜂蜜加1汤匙水调开，刷在肉片上
然后洒上白芝麻
烤箱预热后，把烤盘放入中层，先175度烤20分钟
然后拿出来把肉片倒扣，把另一面刷上蜂蜜水，洒上芝麻，把烤箱调低至165度再烤10分钟
刚拿出来有点软，切开放凉后就水分就干啦~
榨菜炒鸡腿肉
时间：约10-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料：
300g鸡腿肉
20g食用油
160g榨菜
3g糖
3个干辣椒
10g老抽
根据口味添加葱花
做法：
炒锅烧热，倒入食用油，倒入鸡腿肉，翻炒至颜色发白。
倒入榨菜、干辣椒、老抽、糖（提鲜），再翻炒5分钟，至鸡腿完全成熟。
最后撒上葱花，就可以出锅了。
生酮木糠杯
为了生酮，败了一堆粉头八脑，却没有做好功课，特别好闻的亚麻籽粉做什么都不像，做戚风消泡，做司康太散，无奈之余灵机一动，觉得直接做饼底或者木糠杯应该都可以，因为正好是熟粉……😏😏
用料：
150ml（正好盒子里最后一点，都刮出来了，大概154ml）淡奶油
随意（反正就是一层奶油一层粉，我放了80g左右）熟亚麻籽粉
适量（看个人口味，我大约放了10g）零卡糖
做法：
淡奶油加糖打发，只要不打过度就好，我打到约六七分发，硅胶铲下去感觉有点点干，不再是清汤寡水的就行…
一层奶油一层粉，多少随个人喜好，然后放冰箱冷藏或者直接吃~~
L牌抄手皮香蕉派
包抄手剩下的皮的妙用
用料：
1.5根香蕉
19张抄手皮
三小个黄油
做法：
香蕉切小块 ，放抄手皮上，抄手皮边上沾水，对折
用叉子把边沿压实
热锅放一小块黄油，待黄油化后，把包好的抄手皮放锅里，两面都裹上黄油，
煎到两面微黄，起锅，摆盘，撒少许白糖，OK
日式海苔年糕
烤或煎都可以
用料：
适量花福年糕
适量海苔
酱油
油
做法：
年糕这块刷油，烤箱预热200度
烤至年糕变软发泡
海苔蘸酱油后包裹年糕
趁热吃，想拉多长就多长
年糕本身是无味的，烤制后好好吃
玉米发糕
用料：
16个干枣
280克玉米面
280克中筋面粉
56克红糖
6克干酵母
336克温水
做法：
干枣洗净，用温水浸泡1小时。
玉米面、中筋面粉、红糖混合。
干酵母用温水泡开，倒入1中的混合物，拌匀成绵软湿滑的面团即可。
在蒸制用的容器中铺上屉布，将面团倒入，然后在面团上再铺上屉布或保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大（23度室温下约1个半小时）。
在发酵好的面团上放入泡好的干枣。
蒸锅烧开以后把容器放入屉中，大火蒸制40分钟即可（40分钟关火后可以立即取出，不用等）。
鸭卷鲜
嗯哼，其实一点也不想煮汤啊，不过德国这种鬼地方真的是没有笋干，没有香菇什么都没有！！！！应该用鸭卷鲜均匀的铺满碗的内壁，然后放入笋干，五花肉香菇神马的上锅蒸，出锅时候用盘子扣一下就好啦，无锡菜！！！我不晓得其他地方有木有这道菜，aber小时候吃酒席这可是必备菜呢！
用料：
两个鸭蛋（鸡蛋也行）
适量肉馅
少许料酒
少许盐
成末姜
切碎葱
做法：
肉馅加入盐，料酒，少许酱油也行，葱姜末，用力朝一个方向搅拌至有粘性
蛋打散，尽量减少气泡，加少许盐
油预热，蛋液入平底锅，转动手柄将其摊成均匀的蛋皮，注意每次只能一个蛋的量
蛋液凝固时候缓缓将其从平底锅转移到一个盘子里，蛋皮只要一面舒就好
用勺子将肉馅均匀的抹在蛋皮上，不要太厚，卷起，边边上可以抹一点淀粉使其牢固
上锅蒸20——30min
出锅切成一小段一小段
如果一次吃不掉的话可以整段的用保鲜膜包起来放冰箱
有条件的话一定要按我简介里的方法做！嫌麻烦的话烧汤，很鲜~
番薯干
用料：
若干红薯
做法：
洗净、沥水
削皮，切成1-1.5厘米厚度，晾一个晚上
隔水蒸过熟，不要蒸太久
烤箱预热，170度高温烤80-100分钟，最好用烤箱隔油纸垫着，这样不沾烤架
烤到外脆里嫩，烤太久比较干硬哦
烤盘上取下待凉
装罐保存，喜欢就吃上几根。会上瘾哦！陪餐、零食都可以哦！
纯手工酸奶
因为自家宝宝爱喝酸奶，而果语正好给了我这样一个机会，可以给宝宝自己做酸奶，既满足了他又满足了我，自己做的即没有添加剂，有没有色素，安全卫生
用料：
适量盐
克糖
根据个人喜好克白糖
克酸奶
做法：
把纯牛奶倒入奶罐
放入菌粉搅拌均匀，再继续加奶到1000ml，再次搅拌均匀
倒入开水，把隔热架，奶罐都放好，还好盖子就可以了，静静等待6--8小时
这是做好后的酸奶，跟老酸奶一个样，棒棒哒👍👍
还可以加水果，坚果，想怎么吃就怎么吃
高钙糊塌子
补钙最好、含钙最高的海产品就是虾皮。小海虾经晾晒制成干品，称为虾皮。虾皮营养价值高，含钙也高，每100克虾皮含钙1050毫克，远高于常见的动植物食品，因此吃虾皮相当很补钙，虾皮堪称食物王国里的“钙帮老大哥”。
虾皮的食用方法多种多样，取一小把虾皮，加点麻油葱花炒香，再放进些紫菜，加开水一煮，便成一碗色香味极佳的快手鲜汤。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮炒白菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴，虾皮也可以用作为调料来包饺子、包子等，不但味道鲜上加鲜，其营养价值也更高。
市场上出售的虾皮有两种，一种是生晒虾皮，另一种是熟煮虾皮。
前者不含盐份，鲜味浓，口感好，而且不易发潮霉变，可长期存放，买时要注意色泽，以色白明亮为佳，如果色泽深黄，个体软碎不整，又无光泽，则质量欠佳，不宜购买食用；后者为煮熟晒干的虾皮，色泽谈红、有光泽，质地软硬适中，有鲜昧为佳。
买回来的虾皮，最好装在密封好的玻璃瓶里，放置冰箱冷藏保存。
因为俺目前正专心孕育着小宝宝，补钙是日常比较关心的问题，尤其到了妊娠后期，是宝宝胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，更是不能缺钙的。
所以平时除了从牛奶、豆奶、蔬菜等里补充钙质，这款虾皮+牛奶+鸡蛋的高钙糊塌子，就是俺日常补钙的好早餐，不仅简单易做，而且还附有一份蔬菜，适当搭配一些水果、牛奶等，营养相对就更加均衡全面了。
所以说，这不是一份普通的糊塌子，加了虾皮、牛奶和鸡蛋的高钙糊塌子，外酥脆内软香，口感清爽，喜欢的准妈妈们，一定不要错过哈。
用料：
嫩西葫芦
鸡蛋
虾皮
牛奶
黑胡椒粒
盐
蘑菇精
水
做法：
小号色拉盆里放入适量面粉、虾皮（用清水稍稍冲洗沥干）、鸡蛋、牛奶、黑胡椒粒、盐、蘑菇精
嫩西葫芦洗净擦干，乐扣多乐可快刀先切成片，然后改刀成丝
将切成丝的西葫芦放入色拉盆，一边搅拌一边加入适量牛奶、水的混合物
直到充分混合均匀，成为较稀的、可以流动的面糊
锅里加入少许油烧热，倒入一勺面糊小火煎黄，翻面后再加入少许油，小火煎黄即可
芝士泡菜拉面
经常在韩剧里看主人公吃拉面就开始流口水，这个吃法也是朋友传授的，不过意外好吃，推荐给大家
用料：
1包农心泡菜拉面（不是农心的别的也可以但我觉得泡菜味的最好吃）
1片百吉福芝士片（怕胖就买低脂的）
做法：
准备好芝士片，一袋泡面（泡面袋刚吃完给扔了）
喜欢辣一点的，可以加一小勺辣酱
将拉面煮熟后，捞入碗中，再将芝士片放在拉面上，记住是最后倒入面汤而且要刚刚没过芝士。否则味道会打折扣的。
手卷饼
昨天收到薄饼机，今日来个手卷饼！想不到味道超赞，我家大小宝抢着吃！

饼皮也可以用不粘锅煎，不过要花点耐心！
用料：
2个鸡蛋
200克面粉
2克盐
10片午餐肉
1根红萝卜
1根青瓜
1支沙拉酱
做法：
午餐肉，红萝卜，青瓜切丝
红萝卜，青瓜不放油盐小炒一下（也可以把水煮开焯一下青瓜丝，萝卜丝）
午餐肉不放油盐小炒一下（也可以用开水焯一下午餐肉，不过午餐肉小炒一下会更香）
盐，面粉，鸡蛋一起放盘里（这里是100克的面粉，后来发现准备的萝卜，青瓜，午餐肉多了，重新再煎多一次饼😜）
放适量水搅拌均匀，像奶油状或者酸奶状！
过滤一下，以免有粉粒
过滤到薄饼机的盘里
薄饼机预热3分钟后放盘里粘一下，马上拿起，20秒后就有一张薄饼皮了
100克面粉大概有5-6张饼皮
放红萝卜丝，青瓜丝，午餐肉丝，最后挤适量的沙拉酱
卷起，一分为二
完成了，200克面粉卷了10张饼，味道挺赞的！
（无油烟版）生菜包烤肉
一直馋着韩国料理里的烤肉，可是又怕油烟弄得满头满身味，现在有了烤箱一切都能搞定！随时随地快手弄来！周末在家也能惬意享受！且看步骤吧……
用料：
根据人数决定使用量三层肉（肥瘦各半，我怕油调了比较瘦的）
适量BB烧烤酱
适量蜂蜜
适量酱油
少许料酒
做法：
将三层肉洗净放入锅中掺水
将掺水后的三层肉取出切成薄片装碗
在碗中倒入烧烤酱、蜂蜜、酱油、料酒和少量的水，搅拌腌制约2至3小时
取出烤盘铺上锡箔纸，将腌制好的肉平铺在锡箔纸上，放入烤箱中层，温度220℃，上下火，20分钟左右。中途观察肉片表面颜色，翻面并涂抹一遍腌制的酱料汁。
洗净香菜并滤干，当微波炉加热15秒杀菌，等肉片烤好后就可以裹着香菜一起吃啦！如果喜欢其他口味还可以就着大蒜片、葱丝一起吃哟~周末在家可以享受韩式烤肉，真是惬意呀！！
燕麦南瓜饼
这款燕麦南瓜饼，外皮软糯，内馅香甜。因为有南瓜泥又加了燕麦片后更加的营养，是一款很不错的中式甜点。其中的豆沙内馅也可以换成其它个人喜欢的内馅，像黑芝麻，花生等。其实即使没有内馅也非常的好吃。制作的时候可以在外皮沾上芝麻，面包糠或则椰蓉。
用料：
一块南瓜
60Myllyn Paras即食燕麦片
300糯米粉
适量面包糠
适量砂糖
适量油
做法：
原料备用。
南瓜去皮去瓤洗净后切大块。
南瓜蒸熟后压成泥。
大碗内倒入糯米粉，砂糖（可不用，因为豆沙内馅也是甜的。），燕麦片。
混合均匀。
粉类和南瓜泥一起揉成均匀的面团。
（按如图比左到右的步骤，）取一小块面团按扁后加入一颗豆沙球，小心的收口后揉圆，然后按扁成小饼状。
可以按个人喜好在外皮沾上面包糠，白芝麻等。(如图从上到下分别是不沾，沾面包糠，沾白芝麻。）
油锅烧热，下入做好的南瓜饼生坯，或则油煎。
炸到南瓜饼漂起，说明已经炸熟，捞出即可食用。
凉拌鱼腥草
无意中在朋友家吃了这道菜，完全颠覆了想象中的腥味，因为佐料的添加反而成了美味的下饭菜！
用料：
500克鱼腥草
2勺辣椒油
1片姜
2勺醋
3-5瓣大蒜
适量盐
1勺生抽
适量根葱
4-5只朝天椒
做法：
新鲜的鱼腥草比较白，根须多。买回来放入一个大盆里，加入水反复多遍搓洗，洗净泥土也顺便搓下了根须。搓不干净的可以用手拔了，或者也不用在意。
按自己的喜好折成小段，加入盐、醋、生抽，拌匀放一边让其入味。
把生姜、大蒜、葱以及朝天椒（怕辣可不加）切碎。
加入以上调料拌匀。喜欢辣的再加些辣椒油。
芽菜肉末担担面
小面，顾名思义就是量要少，小而精致，要的就是意犹未尽的效果，我相信这也是四川朋友念念不忘的原因之一。小面一般作为早点比较合适，不像咱们北方人吃面是正餐，那大海碗，管饱。四川小面通常都是小碗还不装满，吃完哪怕再抓心挠肺地想，也要克制，如果连添三碗，则小面之优雅形象尽毁于贪吃之口，何来回味无穷。
四川小面品种繁多，各地也略有差别，今天做的是芽菜肉末担担面。担担面最好用新鲜的细切面，我没有准备好，只好用挂面滥竽充数。
别以为小面就省事，做小面场面可不小，从剁肉到炒肉臊子，从煮面、烫菜、调味再到拌面样样不能马虎，尤其是调味，全凭感觉和经验，一碗活色生香的小面最能考验煮妇的水平和悟性。
上班族早上时间比较紧张，像这种有肉臊的面，可在头天晚上把肉臊炒好，这样第二天早上就能比较从容了。
用料：
肥瘦肉
适量油炸花生米
面条
芽菜
时令青菜
四根小葱
一小块姜
两枚独蒜
生抽
料酒
香醋
糖
花椒油
秘制辣椒油
做法：
取葱白切花，姜蒜蓉，蒜切碎，肥瘦肉剁肉末，我用的是这种本身就是碎米的芽菜，如果是整根的芽菜要先切碎
锅烧热后倒油，放入葱姜蒜，爆出香味后，放入肉末，炒至完全变色，烹入料酒，放入碎米芽菜、少量白糖，小火翻炒两分钟即可
生抽、糖、醋以4：1：1的比例混合，加入同等量的凉水混合均匀，倒入锅中小火煮开约3分钟，得半碗制过的酱油汁
生蒜一瓣剁碎，油炸花生适量捣碎
步骤4中的蒜蓉花生碎倒入步骤3中的酱油汁中，再加一勺秘制辣椒油混合均匀。葱叶切花备用
新鲜切面煮8分熟捞出沥一下水，倒入大碗中，用花椒油拌抖均匀至不粘
通菜，洗净、揪断、烫熟、捞出备用
面条浇上适量步骤5的调味汁，再铺一层芽菜肉臊，拌匀即可
炒血糯
用料：
100g血糯米
100g圆糯米
50g熟猪油
75g糖
50g左右清水
5g糖桂花
少许松子仁
做法：
将血糯米和圆糯米淘洗干净，浸泡一夜，蒸锅放浸湿的纱布，然后放入浸泡好的血糯米和圆糯米，蒸半小时。
炒锅上火，放熟猪油50g，加白糖炒化，将血糯米饭倒入炒透，加少许清水炒均匀，起锅倒入盘子即成。
软欧包
喜欢面团在手里变化的感觉，很减压，也不知有没有一样的厨友，从一年前开始死磕面包开始，试很多方子，总结一下终于有一款适合自己手搓的方子
用料：
200克高粉
100-150克杂粮粉
170-200克水
40克淡奶油（或者牛奶）
40克细砂糖
15克黄油
2克盐
做法：
中种：高筋面粉200g+水200g+酵母2g搅拌均匀翻拌15分钟，常温下放置3小时后转冷藏8小时低温发酵（翻拌后也可以直接冷藏12-24小时）。
成团：取出回温后+100g_150g杂粮粉+40g淡奶油+40g糖+坚果蔓越莓适量，翻拌均匀，放置15分钟，加2g盐+15g黄油上手搓揉（很黏，黏到怀疑人生）不要怀疑，继续手揉（手涂橄榄油3次）或者翻拌20-30分钟左右，拿面团出来摔打（轻点，果仁会蹦出来），一边摔一边拉长，折叠再摔打拉长……有手套膜状态即可!（新手不要强求，强求就买厨师机，并且不要用这个方子，不适合）
一发：面团整理好，放盆内发酵至两倍大，天气炎热1小时就差不多了，取出后排气，撒粉，分割，各种整形（需要点点小技巧，可意会不可言传，简单点就压叠滚搓）。
二发：整形后放烤箱，发酵功能20分钟，底部放碗温水。
割包：取出撒干粉，割喜欢的图案（随意）
烤制：放入预热好的烤箱200度30分钟，喷水一次，烤满五分钟再喷水一次（喜欢表皮脆的可以再多喷几次）。
保存：冷却后密封保存，第二天仍旧松软!
豆瓣鱼
妈妈教的独家秘方
第一次写菜谱，看不懂的话请留言，我来解答～
用料：
2条鲫鱼
约2勺郫县豆瓣
2勺醋
1小块老姜
1大块泡子姜
吃饭的碗半碗泡红辣椒
半根大葱葱白
3根香葱
半颗蒜
5勺料酒
1.5勺淀粉
少许白糖
少许鸡精
少许生抽
做法：
鱼洗干净，鱼身按图示两边划开，淋上料酒，备用
香菜切段，葱白和葱叶分开切碎，备用
泡椒、泡姜、老姜、蒜，切碎，放入一个碗里
并在碗里加入之前切好的葱白和少许花椒，再加入适量豆瓣（大约2勺）
起锅，热油，下鱼，两面煎一下，出锅，备用
继续用刚才那锅油，关小火，放入那一碗调料，炒散后开中火，炒香
炒香后加入少许生抽，翻炒一下后再加入少许清水
将之前煎好备用的鱼，和之前腌制鱼时的料酒一并放入锅中，另外再倒入少许料酒
两面煮，煮熟后盛盘
勾芡：清水+一勺半淀粉+少许白糖+少许鸡精+少许醋，调匀后倒入锅中，搅拌均匀后放入香菜菜杆部分和部分葱花，翻炒几下后关火
将汤汁淋至鱼的表面，把剩下的香菜和葱花撒在表面，就搞定啦
香辣干锅白菜
今天这道菜就是超速度省时的一道菜，又好吃又省事，一举双得。为了让平淡无味的白菜更好吃，花牛加了自制的香辣酱，让白菜香辣可口，超下饭的一道菜。
用料：
适量蒜葱
5片白菜
白菜5片
1/4小匙盐
1小匙糖
1/2小匙鸡精
1/4小匙胡椒粉
一大匙自制香辣豆瓣
做法：
白菜5片，洗净后用手撕成大片
蒜、葱各适量，切碎待用
盐1/4小匙、糖1小匙、鸡精1/2小匙、胡椒粉1/4小匙
自制香辣豆瓣一大匙
开火，倒少许油，白菜先下锅炒一下
炒成表面有点焦黄盛出
炒锅内放油，下豆瓣辣酱炒香
放蒜、葱翻炒
放刚炒过的白菜，大火快炒
调料后即可出锅
酱油鸡米饭
搬运自微博@深夜放毒少女
用料：
鸡腿肉
姜
葱
料酒
生抽
老抽
盐
香菇
胡萝卜
青豆粒
糖
米
做法：
鸡肉切成小块，加入姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐，腌制一小时
香菇、胡萝卜切丁
大米洗净后放入电饭煲，加水
放入蔬菜丁、盐、糖、生抽、老抽，最后铺上鸡肉，按下煮饭键
饭煮熟后，保温焖10分钟，然后开盖拌匀即可
皮蛋火腿粥
我家那个不爱喝甜的粥和豆子粥，只好每次都煮皮蛋瘦肉粥，猪肝瘦肉粥，今天没有买着瘦肉，只好做了个皮蛋火腿粥。
用料：
火腿2条皮蛋3个
珍珠米半碗香菜4跟
做法：
把食材都准备好
我习惯把皮蛋煮到自己开裂再用
皮蛋切成小块，火腿切成丁，香菜切成沫，再切三四片姜片去腥
我家电饭煲有煮粥的功能，设置好时间就好了，我会煮一个半小时 
火腿和姜提前20分钟放锅里煮，煮好粥后放皮蛋 然后放鸡精，盐调味，最后放点香油
放上香菜，香喷喷的粥好啦，宝宝们 开动！
快手银耳莲子百合羹
银耳莲子羹，有肝脏解毒，清热健胃，安神降压，美容养颜，止咳平喘，降低胆固醇，促进皮肤血液循环等等的保健作用。
经常吃还可以补肾，补气血，益胃强心，补脑，嫩肤。
准备，银耳，莲子，百合，杏仁，大枣，枸杞子，冰糖。
用料：
适量银耳，莲子，百合，冰糖，枸杞子，大枣。
根据自己家人多少定水
做法：
所有料备齐
还有冰糖，不吃糖的也可以不放

提前把莲子，百合，杏仁，大枣用水泡上一晚上，再把大枣用开水烫一下。
早上起来，用3碗水，放莲子，银耳，杏仁，先煮三十分钟，再加大枣，百合，冰糖煮十分钟，银耳就浓稠了，出锅加枸杞子，不吃甜的，可以不放冰糖，也不错。
如果先天晚上不泡，煮的时候莲子就不容易熟，也容易破，干百合也容易破。
夏天可以放冷藏泡，还可以提前煮好，早上起来热着吃更方便。这个提前煮的味不会有变化的。
如果水放少了也不怕，煮熟再加水不会影响口感的。
经常吃还可以提高人的免疫力。
美味杂鱼汤
经常有江河小鱼，因怕煎炸上火，我通常会将小鱼熬成美味的杂鱼汤。
用料：
适量杂鱼
适量姜
适量盐
做法：
将杂鱼（各品种的小鱼）处理干净，用适量盐腌一下用筛子盛着，让鱼血水自己滴下。约腌1小时，可更久点。
烧热锅，很热冒烟状，下多点油，放入拍碎的姜块炒一下，油锅内均匀撒一层薄薄的盐，放慢火，将鱼入锅煎制，慢火煎至鱼身金黄，反面再煎至另一面金黄那可盛出，这样煎鱼不会粘锅，如果有点粘锅可让锅温度降下再将鱼反面。
电压力锅里加适量水，盛入煎好的鱼，一块拍碎的姜，定时35分钟，就可坐等至自动放完压就行。（如果没气压锅就用汤煲守着煲）放晾一下就见汤上有一层油，将其捞走，加煮烧开汤然后加盐调味隔渣就成金黄美味的杂鱼汤。这汤就这样喝不加一粒味精都鲜味无比，可以按口味加入调味，可以用来做汤底配面或其它丸子什么的都不错的。
红糖杏仁饼
用料：
250克黄油
200克红糖
650克低粉
120克杏仁片
2个全蛋
适量核桃仁
做法：
．红糖入搅拌机粉碎成末，与软化好的黄油一起拌匀
．分次加入蛋液，打发均匀；低粉过筛
筛入低粉粗拌，加入杏仁片，核桃仁，用橡皮刮刀拌匀至无干粉状态
将面团整成为方型，放入冰箱，冷冻约半小时
烤箱预热180度，将冻好的面团取出，切片，排入烤盘，放烤箱中层，烤25分钟左右即可
营养时蔬炖骨汤
这款汤的配料除了山药和红萝卜外，还用到了杏鲍菇来增加汤质的鲜美，一般我炖汤时经常会在汤里放的一样东西就是莲子，这款汤我改用黄豆，也是非常营养健康。
用料：
猪骨
山药
红萝卜
杏鲍菇
黄豆
做法：
猪骨洗净焯水，放入炖锅（我用高压锅）加入冷水，姜片和洗净的黄豆一同炖25分钟
再将改刀后的山药、红萝卜、杏鲍菇一同放入炖10分钟就可以关火加调料了
金针菇肥牛卷
以前只知肥牛片用来打火锅，一次偶然卖肥牛片的老板告知它可以和金针菇配成卷，而且做法超级简单，美味无法挡！
用料：
500克肥牛片
3把金针菇
适量蚝油
做法：
准备好食材（选购肥瘦适中的牛肉薄片），冷冻保存的牛肉卷需提前解冻至室温；
金针菇去根洗净晾干水分；
取一小撮金针菇用牛肉片逐一卷起来，分开摆在不沾煎锅上，摆满后上炉，旺火开煎至牛肉开始变色，快手将牛肉卷反个面煎至牛肉熟（前后大概5分钟左右即可，视牛肉片厚度及火力大小）
成品上碟，淋上蚝汁，趁热开吃！一口咬下去，那滋味……谁吃谁知道😋😋😋
甜甜脆脆的白灼生菜
就是茶餐厅常吃的味道 好吃又好做 喜欢
用料：
两棵罗马生菜
1大勺约40毫升生抽
1小勺约10毫升蚝油
5克糖
适量盐胡椒
做法：
生菜洗净 待水烧开放入盐油 放入生菜 一次不要放太多留出翻动的余地 不能丢进去就不管了 这样过水不均匀影响口感 翻动焯烫30秒捞出沥干 摆盘
准备碗汁 一大勺生抽一小勺蚝油 没有可不放 5克糖 盐白胡椒适量 搅拌至糖融化备用 这步可以烧水的时候做
热锅放油烧热 放入葱姜爆香 倒入碗汁 烧开浇在菜上即可
还没拍照被吃了大半 下次上桌前拍
榨菜鸡蛋汤
用料：
1个鸡蛋
若干鱼泉榨菜
少许生抽
做法：
水烧开放入葱花
水开后跳水淀粉倒入 再次等水开
倒入鸡蛋 边倒边搅
放入榨菜若干
在碗中放入少量生抽些许胡椒粉 然后将汤盛入碗中 搅拌一下
烤面包
家里没有烤箱之前一直都是蒸面包。
买了烤箱之后，第一次尝试做烤面包。
真的是太好吃了。
用料：
200-250克面粉
70-80克牛奶
1个鸡蛋
适量盐
3g酵母
适量糖
适量芝麻
适量蜂蜜
做法：
面粉 鸡蛋  酵母  糖   牛奶搅拌。牛奶不要一次倒进去，一点一点的加。
搅拌后再放入适量的盐。揉成光滑的面团(最好出手套膜 )

盖上保鲜膜醒发自两倍大。
醒发好后揉面排气。
分成4~6个。放在模具进行二次醒发
醒发好后刷蛋黄液 
撒上芝麻。
烤箱170度预热5分钟。
然后把面包放进去170度，烤30分钟。
烤的过程中注意一下颜色。
十五分钟左右就可以闻到面包的香味。
考好后表面刷一层蜂蜜。太好吃了。