xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
白玉卷-卡仕达馅
朋友想吃白玉卷，就试着做一下，外包是糯糯的冰皮，里面是戚风蛋糕，用了卡仕达夹心，没有用奶油，整体来说还是一款比较简单的点心，冰皮的量还有进一步修改的空间
用料：
冰皮
100g糯米粉
20g玉米淀粉
25g糖粉
117g牛奶
25g油
戚风蛋糕
3个鸡蛋
60g细砂糖
一小撮盐
25g油
60g牛奶
60g低筋面粉
适量卡仕达酱
做法：
冰皮制作：
1.把糯米粉、玉米淀粉、糖粉、牛奶、油倒入盆中混合均匀至无颗粒
2.水烧开，盆盖上保鲜膜留一个口后放入水中，直到煮熟为止
3.用刮刀拌匀，保鲜膜包裹放入冰箱冷藏
戚风蛋糕制作：
1.鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加入一点砂糖，用蛋抽打发发白，加入油抽打至均匀，加入牛奶搅拌均匀，分次筛入低筋面粉，用蛋抽继续搅拌均匀至无颗粒
2.蛋清一次性加入所有糖，打至湿性发泡
3.先用一点蛋清和蛋黄糊搅拌，把蛋黄糊倒回蛋清中，翻拌均匀，高处倒入烤盘中，震几下震出小气泡
4.放入预热180度烤箱中15-20分钟
5.出炉，撕开周围的烤纸，放凉
合成部分
1.取出冰皮，撒点炒熟的糯米粉，用擀面杖擀平擀薄到自己要的尺寸，放入模具中
2.切割蛋糕，放入，一层蛋糕一层卡仕达酱，最后冰皮折好，去掉多余部分，保鲜膜裹好放入冰箱冷藏
3.取出切割
注意事项：
1.糯米粉吸水性不同，加入牛奶或者水要看具体情况加入，面糊最后应该是浓稠，提起花纹下落一会会消失的状态
2.没有微波炉所以用蒸的冰皮，有微波炉的同学自己根据面团熟了木有判断吧，蒸的时候时间最好长一点，要蒸到完全熟了，面团熟了是没有液体并且有点透明的，没熟的面条吃起来有一股生粉的味道
3.冰皮的成功与否决定你之后冰皮整形的容易程度，太粘就多撒点糯米粉，记得要用熟的，也可以用玉米淀粉代替，记得都要熟的粉，切的时候可以用粉把刀抹一层，这样不会粘刀

总结：整体难度在于冰皮是否太粘或者太硬，戚风胚没有难度，想要做有颜色，我是加了红曲粉，看个人喜好加调和颜色
枣泥蛋糕
在烘培的路上越走越远噢耶噢耶噢耶
用料：
120g低筋面粉
4个鸡蛋
100g红糖
12个红枣
125ml牛奶
一把白芝麻
做法：
红枣去核，切碎，盛入容器中加入牛奶、红糖拌匀，上锅蒸至枣丁变软，用勺子尽量碾碎。
蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的容器，蛋黄放入红枣糖水。
上述蛋黄加入面粉，轻轻拌匀到无粉粒即可，切忌搅拌时间过长以免生筋。
蛋清用打蛋器打至硬性发泡。
托盘刷一层薄薄的油，将蛋黄液和蛋白搅拌均匀放入托盘中，撒上芝麻，烤箱预热5min，上下管160℃烤制20min。
香蕉燕麦能量棒 低脂
北鼎烤箱上下火180度  20翻一次面即可
用料：
260克燕麦
1根香蕉
1个鸡蛋
50克牛奶
50g低筋粉
260克果干燕麦
做法：
很快手
北鼎烤箱预热180度
1.把香蕉牛奶鸡蛋 用搅拌棒打匀
2.跟其他材料混合 用刮刀搅拌
3.放进三能金盘 码齐 ，放入北鼎烤箱中下层烤20分钟




2.跟其他材料混合 用刮刀搅拌
3.放进三能金盘 码齐 ，放入北鼎烤箱中下层烤20分钟
4.翻面再10分钟 
5.取出放凉 切成条 密封保存即可
香肠茄汁豆汤
今天做的这道汤菜, 就是用的意大利鲜肉香肠. 其实所谓意大利香肠, 就是用了各式香草调拌过, 材料新鲜, 味道丰富, 很适合入菜.
用料：
一罐，(罐头装)加工鹰嘴豆
两根鲜肉香肠
一个洋葱
一个，成熟的蕃茄
三小勺蕃茄酱
两杯(500毫升)高汤
适量盐
适量黑胡椒碎
适量意式香草
做法：
罐装豆子用清水淘洗几遍, 沥水备用
鲜肉香肠剥去肠衣, 掰成碎块, 洋葱去外皮, 切成洋葱碎备用
汤锅(如果用铸铁汤锅最好)烧热, 放少许橄榄油, 下羊葱碎, 加盐和黑胡椒碎翻炒出香味, 加入香肠肉碎, 尽量炒散
肉碎炒几分钟后至变色, 再在锅中加入蕃茄丁, 蕃茄酱, 盐和各式香草料, 搅拌均匀, 将高汤全部倒入, 大火烧开, 转小火加盖焖15分钟
再转大火, 将沥水后的豆子加入, 烧开后再转小火加盖焖15分钟
加了豆子后汤汁会逐渐浓稠, 关火前尝尝味道即可
超好吃的夹心苏打饼
我家馨宝宝最喜欢各种饼干小零食了，所以我呢就亲手为她做吧。她最喜欢台贺的一系列饼干了，从大奇福小奇福到牛扎饼干再到苏打饼真是白吃不厌啊。美食就是要大家一起分享才更快乐。现在就一起来做吧，喜欢的亲们赶紧收藏一下哦！
用料：
60克总统黄油
120克无极岛棉花糖
40克德运奶粉
1克盐
一包苏打饼干
一双一次性手套
一把硅胶铲
一个不粘锅
50克蔓越莓
做法：
准备好材料，记得要台贺的更好吃呦
开小火融化黄油记得加盐一起
黄油融化后加棉花糖小火慢慢搅拌到棉花糖融化
棉花糖完全融化后马上关火加奶粉朝一个方向搅拌均匀
加入蔓越莓干，记得之前先把蔓越莓干切碎
接下来就是把搅拌好的夹心馅料放在饼干上了。我是带着手套直接团了放上面的，也可以用裱花袋挤看自己方便就好
美味的夹心苏打饼干就做好了，你学会了吗？
蒜薹炒猪肝
用料：
一小把蒜薹
一块猪肝
半块生姜
4个干辣椒
3个蒜头
做法：
猪肝清洗干净后切片，我愣是切成了块状，不知道当时在想什么。加入姜丝，料酒，盐，生粉，拌匀后静置，目的是为了去腥和口感嫩。
蒜薹洗净切段，蒜头切片，干辣椒剪成小段。
热锅倒油，放入猪肝滑炒微微变色后盛出。
重新倒油，煸香蒜片后倒入蒜薹大火快炒，等蒜薹有点微皱后倒入猪肝，少许料酒，干辣椒段，喜欢的还可以倒入少许酱油调味，出锅前撒盐炒匀。
梅干菜红烧肉
用料：
100克梅干菜
500克五花肉
2个八角
5片姜
做法：
五花肉加姜，白酒一瓶盖放入锅里搅拌均匀，炒出油
加入一大勺冰糖，适量盐炒化
加入梅干菜，八角翻炒片刻，梅干菜提前泡几分钟洗干净
加入生抽，老抽翻炒均匀，
加水淹没食材，炖软
然后大火收汁即可
出锅！不需要加油制作，五花肉会出油，正好梅干菜可以吸收部分油脂，这样的五花肉肥而不腻，入口即化！
醋溜土豆丝
开胃送饭的一道美味的醋溜土豆丝。
用料：
个土豆1
克盐少许
勺醋1
瓣蒜2
做法：
先准备一个土豆去皮切成丝，再用清水泡一下，倒掉水捞起土豆丝备用，再切两片大蒜🧄！
先下点油烧热再下蒜蓉，爆香之后把土豆丝倒下去呛炒，待炒至土豆丝八成熟，下点盐和陈醋，如果喜欢的话可以加点辣椒酱，但因为我家有小孩，所以不敢放辣椒🌶️
炝炒至八成熟下调味料，再炒一会即可起锅！
炒的土豆丝就可以装盘食用啦！这是一道我从小就喜欢吃的醋溜土豆丝！
香酥麻花
用料：
面粉
鸡蛋
糖
盐
小苏打
油
做法：
把所有材料混合，和成面团，醒30分钟
把醒好的面切成条，搓细卷成麻花劲'
锅里放油，小火炸，一定要小火，炸成金黄色即可
红烩牛尾
最喜欢红烩牛尾，喜欢它那带筋质的肉肉，熬酥后松软滑嫩，对美容绝对很有帮助，再配上红酒的香醇，别有一番风味！炖煮的时候加上各式食蔬，更是集营养美味于一身！
用料：
25克辣酱油
1500克牛尾
半个洋葱
1根胡萝卜
1棵芹菜
1个土豆
100克番茄酱
100克红酒
50克甜面酱
10克盐
10克胡椒粉
20克百里香
2片香叶
做法：
将牛尾按关节剁成小块（超市中的牛尾通常都是切好了块的，很方便使用）。用开水烫后捞出，再用清水洗净
炒锅放油将牛尾煎上色，放入焖锅内，加清汤或水煮之，放些切碎的葱头、芹菜、胡萝卜、香叶转小火焖
炒锅放50克黄油，溶化后，加2勺面粉，小火炒成面糊，盛出备用。（偷懒的同学可以省略此步骤，加几块土豆进去与牛尾同煮，使菜肴汁液粘稠即可。）
洋葱切块，用热油炒黄加香叶炒出香味后放番茄酱、土豆块、胡萝卜块翻炒，焖熟待用
焖牛尾八成熟时，放入焖好的蔬菜，再加入步骤3中的面糊，放盐、糖、辣酱油调味。焖一会儿即可出锅
三鲜饺子
用料：
400克虾仁
300克韭菜
3个鸡蛋
400克面粉
适量葱 姜 盐 耗油 鸡精
做法：
虾仁挑虾线，剁碎
超好的鸡蛋，剁碎的韭菜，加少许葱姜盐耗油拌匀
面活好，醒30分钟
面团搓成长条，揪成小挤子，擀成面皮，把馅包在里面，锅里烧水下饺子 
饺子出锅
麻婆豆腐川味
其实没啥技巧

跟成都阿姨学的，属于家常的吧。

处理豆腐，下冷水煮开，放点盐

1，油烧热可用猪油
2，下肉末，肥的要些好吃。
姜，蒜，花椒，豆瓣，味精，翻炒至爆香
3，加豆腐、翻炒一会，加酱油，花椒，不够辣，可以加点辣椒油，大火烧开，小火炖15分钟左右
4，自己场下味道，如果不太好可以加点酱油，或者花椒粉，或者味精。
5，味道入味之后可以用加水淀粉，勾芡
6，撒上葱花，花椒粉。
可以开吃了，注意⚠️猪油是关键，还有臊子时候肥的多些
用料：
块1嫩豆腐
5g瘦肉
可以漱好的辣椒油1勺辣椒
2根葱
粒10花椒
半勺淀粉
勺一酱油
克1-2g盐
克1姜末
块1豆腐
1.5勺豆瓣酱
1克味精
做法：
1.猪油
2.调料可以放一起
3炒一下，加水
可以了，开吃
这个菜普是成都的一个阿姨教的，四川人的味道。
超简单的红糖桂花饼
平时吃鸡蛋饼有些吃腻了，换换红糖口味的。红糖有补铁的作用，而且红糖也不会吃起来太甜，老少皆宜。做法超简单的，赶快行动吧！
用料：
100克面粉
1个鸡蛋
20克红糖
50克水
少许桂花
少许）也可不加黑芝麻
做法：
把所有材料都加入一起搅拌（除了桂花:)，如果太稠了就再加点水
锅里放少许油，加热一下，倒入面糊，用铲子把面糊弄薄些，撒一点桂花，翻面
出锅，用两个字形容：香甜，我油放的很少，因为给小宝一起吃，小宝一周七个月
用刀切下，你一片我一片，吃光光
尖椒肥肠
肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。
   猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
   肥肠味道的关键就是处理这道步骤，只要处理干净 绝对是一道美食
用料：
肥肠
青椒
茴香;花椒
料酒
耗油
盐
生抽;老抽
干辣椒
做法：
处理肥肠:肥肠带油，一定要用热水，先烧水，然后下锅煮，不要煮太久 五分钟左右捞出，把肥肠弄脏清理干净，可以把肥肠翻出来清理 然后反复用热水洗掉里面的脏东西 （里面那些小的东西白色的就是油可以留）翻洗几遍之后 倒入料酒，再热水里面翻洗一遍（去腥）
切肥肠:介意不要切的太小，不然做出来不仅不入味，而且不香
锅烧油，油温八成热下入大料，依次下入肥肠翻炒
翻炒至变色下入青椒一起翻炒一分钟左右，加盐，耗油，生抽，老抽可以少加
之后再翻炒一两分钟就可以出锅了，因为肥肠之前煮过，炒太久会影响口感
好吃的肥肠出锅啦
金针菇鸡肉卷
😂真的，从昨晚上饿的睡不着！我就在想，今天吃啥？！想了一晚上，起来就按照自己的想法来做！😁嘿嘿，挺好吃的！😜怎么样，你要不要也来试试呀？！
用料：
食材：
1把带根约400克金针菇
1块鸡胸肉
酱料汁：
4~5瓣大蒜
1块姜
2~3汤匙番茄酱
1汤匙黄灯笼辣椒酱
2汤匙蚝油
0.5汤匙白糖
2汤匙生抽
5~6汤匙水
腌肉料：
约半粒花生米大盐
根据口味儿适当撒点就好了黑胡椒粉
1粒花生米大小白糖
1汤匙生抽或味极鲜酱油
其他材料：
约3~4汤匙玉米油
一点点，点缀用香菜
做法：
金针菇切去老根，洗净沥干备用。我通常都是切掉一半儿吧，这样可以保证金针菇口感嫩嫩的，😂但是有的人会觉得好浪费，😂嗯你牙口好，我不争辩…你随意嘛！
鸡胸肉，剔除筋膜和肥油，洗净沥干水分
尽你自己的能力，把鸡胸肉片成大片…😂不用在乎肉的纹路，尽量薄就好！😂切记切记！切记！切记！小心自己的爪爪😁如果有男朋友或者老公这种生物的，嗯🤔这么危险的工作，可以让给他们来处理😏
我片了大概13片就够用了，把腌肉调料撒上，用手抓匀，注意不要抓破肉片。
准备好大蒜和生姜。
把大蒜生姜拍扁，剁碎成细细的末儿。
把姜蒜末装在小碗里，把酱料汁材料都加上，拌匀。
这是拌匀后的酱料汁。
把腌制好的肉片，包裹上金针菇，卷好后用牙签固定。尽量卷的紧点哈！别太松散了！
锅烧热后放玉米油，把锅端起来转几圈，让油的面积扩大点，把火转为小火。
把卷好的鸡肉卷放进锅里，用筷子夹着翻面，确保鸡肉转圈都能被略煎一下。
煎至鸡肉卷表面变色略熟。
继续添加进去，直到所有的鸡肉卷都煎好。
把酱料汁全部用小勺均匀撒在鸡肉卷上。
撒好酱料汁，盖锅，转大火收汁，期间记得把锅端起来轻轻晃动几次，防止会粘锅糊锅，大概4~5分钟后，汤汁收稠，关火，打开锅盖，让余温再继续加热1~2分钟就好啦！
用筷子挨个夹出来装盘，再把锅里的酱料汁均匀的浇在表面，撒点香菜装饰一下就好咯！
😍现在还回味，蒜香甜酸微辣，鲜香，嗯如果就米饭🍚肯定不错😭可惜我减肥…
快手菜—少油煎豆腐泡
用料：
鲮鱼浆
豆腐泡
蛋液
辣椒面
孜然
可有可无花椒面
盐
做法：
油豆腐从中间剪开，夹入鲮鱼酱，裹上蛋液。
少有小火慢煎至油豆腐泡表面脆脆的
根据自己的口味撒上辣椒面，孜然，盐粒，还可以另外撒一些自己喜欢的调味料，就做好了！
折耳根炒肝丝
折耳根炒肝丝，养肝明目
用料：
猪肝
折耳根
青椒
葱
生抽
老抽
料酒
淀粉
盐
糖
做法：
折耳根只取根部清洗干净，掐去须根。
将猪肝改刀，加一大勺盐，加水清洗至无血水，泡上10分钟。
将肝片淋水纳碗，加料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉拌均匀。
青椒切丝，折耳根掐寸段。
炒锅烧热润锅，倒油，先炒肝片，炒散后出锅。
锅底留下一点儿油，炒香葱花，下青椒丝翻炒，再将肝片回锅。
翻炒均匀后加上折耳根，加一点糖一点盐一勺生抽调味，翻炒入味。
搅拌青瓜（拍青瓜）
拍青瓜是一道很家常的凉拌菜，很适合夏日食用。拍拍拍拍起来！以下用料为两人份。
用料：
2条青瓜
2瓣蒜
一小把香菜
一条辣椒
两勺盐
一勺香油
两勺醋
两勺糖
适量生抽
做法：
将需要的食材准备好，将青瓜前后蒂切掉，切成块用刀背拍扁，然后将拍好的青瓜放进碗里。
在放有黄瓜的碗里放入盐，盖上盖子摇晃均匀静置10－15分钟，这时将蒜瓣拍扁切成蒜粒，香菜和辣椒也切成段待用。
将静置10－15分钟后碗里的水倒掉，放出切好的蒜粒，倒入醋、香油、糖和生抽，最后放入香菜和辣椒搅拌，腌制20分钟就可以食用了。
茄子炒肉
呵呵，尝试尝试味道
用料：
1个茄子
适量猪肉
适量姜
适量生抽
适量盐
适量小米椒
做法：
茄子切段
葱姜蒜辣椒
肉
出锅开吃
成品
肉末粉条
肉末粉条又名蚂蚁上树，一道著名的传统佳肴。主料为精瘦肉、苕粉条、
用料：
300克粉条
200克猪瘦肉
15克葱
15克辣椒酱
6克淀粉
5克生抽
5克老抽
做法：
猪瘦肉洗净剁成末，用生抽淀粉油拌匀。
粉条泡发洗净，葱洗净切碎。
锅加水烧开，倒入粉条煮至熟，过冷水冲洗后捞出沥干水分。
锅倒油烧热，下入肉末炒至熟后加入老抽，粉条快速翻炒。然后倒入辣椒酱翻炒均匀，起锅撒上葱花即可。
怡s【红枣核桃红糖年糕】二十四节气美食之大寒
大寒。季冬末尾，寒气逆极，熬过了极冻人的三九，冬日尽，阳初生，周而待始，团圆的日子也一天天地近了。

在这种一听就觉得冷的日子，人们对于软糯温存的粘食——年糕产生了一种依赖感。无论是煮汤还是煎炒，出锅的时候，糯糯的年糕就变成了一种柔软的温暖，怪不得大寒有吃“消寒糕”的习俗！
用料：
（10.5*19.5cm模具量）
糯米粉150g、牛奶130～150g、鸡蛋1个、红枣50g、核桃50g、红糖30g、植物油20g、黑白芝麻 适量。
做法：
食材
【1】核桃去核剪碎、核桃掰碎备用；烤箱预热180度。
【2】小火加热牛奶，倒入红糖不断搅拌至其全部溶化，放凉待用。
【3】鸡蛋加入植物油，充分搅打至乳化混合，倒入红糖牛奶，搅拌均匀。
【4】分次筛入糯米粉，搅拌至顺滑无颗粒（不同的糯米粉吸水性不同，根据面糊来增减牛奶，搅拌好的面糊应该具有流动性）。
【5】加入核桃、红枣，搅拌均匀。
【6】在磨具中垫上吸油纸，倒入面糊，抹平表面，撒上黑白芝麻。
【7】放入烤箱180度，30～40分钟（用牙签插入中央，没有面糊沾粘就是熟透了）。
【8】切块装盘趁热吃！
这种烤箱版的年糕，外面焦香酥脆，里面软糯香甜。
最好出炉时趁热享用，口感最好！吃不完的放冰箱，吃前低温复烤一下即可。
万事如意 年年高
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一起品味生活之美^ ^
培根大虾卷
培根大虾卷挺漂亮的吧。其实做起来也蛮简单的，吃起来也非常独特，有点中西合璧的意思。奶酪把虾培根芦笋的味道融合在一起，特别美味，营养也很好。我觉得特别适合用来做宴客菜，先处理好，等要上桌前十分钟放入烤箱，取出就可以趁热享用了。新厨娘都可以轻轻松松搞定，一定会让大家都你刮目相看哦
用料：
六只明虾
六片培根
十二根芦笋
一片芝士
一瓣大蒜
盐
料酒
黑胡椒粉
做法：
明虾去头去虾壳，保留虾尾，取出虾线，洗净沥干水份
明虾放入碗内，加入盐、料酒和蒜末，拌匀腌大约半小时
芦笋洗净，切段，长度比培根略长一些。头部用来做虾卷
去头的芦笋也切段
培根铺平，先放上奶酪（芝士片横着切一刀，然后再切成六段）
再放上虾和芦笋（按图所示）
净培根卷起，包裹住所有的食材，并用牙签固定住（一个一个造样做好）
烤盘铺上铝箔纸，倒入少量油
用刷子把油涂匀
烤盘上放入做好的培根卷，还有芦笋段，撒上黑胡椒碎。烤箱预热200度，烤大约十二分钟
（简易版）排骨炖豆角窝瓜
懒人也好 新手也好 做饭我总是追求简洁 快速 菜谱看太多了 做法复杂 总是记不住 不如简单点
用料：
一盆豆角
半盆排骨
八分之一窝瓜
看着放料酒
看着放生抽
看着放老抽
看着放盐
看着放耗油
1片姜
半拉大料
做法：
摘完豆角洗洗
排骨焯水 加料酒 姜
窝瓜切小块 夹着方便 还入味
小火炒豆角 豆角炒成这个盛出来
炒排骨 不放油 排骨自身出油 炒出油后放入料酒 生抽 老抽 耗油 
将排骨 豆角 窝瓜放入高压锅  加大料 加少点水 如果没有高压锅直接炖也可以 高压锅省事
高压锅不吸汤 所以完事之后要再盛锅里继续㸆汤 同时加盐 如果你爱吃汤泡饭 可以少炖一会 爱吃干巴的 就多炖一会 随意...
出锅装盘 我这个就是典型干巴的 没有一点汤 造就完了
古法冬瓜茶
冬瓜茶由冬瓜跟红糖熬制而成，可以促进身体的新陈代谢，清理肝脏内多余的水分，抑制黑色素的沉淀，是非常适合夏天的饮品！
用料：
600g冬瓜
200g红糖
做法：
将冬瓜洗净，去籽，连皮一起切成丁
按照冬瓜跟红糖3比1的比例放入红糖
将红糖与冬瓜充分拌匀，腌制2到3小时
两到三小时后，冬瓜会自然出水！
将出水的冬瓜直接倒入锅中，先用大火煮沸，再用小火熬制40分钟到1小时
冬瓜煮至半透明色即可
冬瓜过滤出后，将剩下的汤汁冷却后即可装罐保存！记得要放冰箱哦！
在要喝的时候根据自己的口味加入冰块，糖，蜂蜜，水等等！
柱侯酱焖牛腩
用料：
700克牛腩
2勺柱侯酱
半根萝卜
少许冰糖
3个八角
5片香叶
5片姜
3块桂皮
3片陈皮
2个葱头
做法：
1.将牛腩切块后在水中浸泡，泡去血水。将牛腩冷水下锅，加入冰糖，大火烧开后撇去浮沫，小火炖30分钟。
2.将牛腩捞出后放入有冰块的水中浸泡。准备八角、桂皮、香叶、陈皮、葱头和姜等香料。
3. 在锅中加适量的水，放入以上香料，大火烧开。
4.放入牛腩，大火烧开后转小火炖1小时。
5.将萝卜切成滚刀块，放入锅中。加2勺柱侯酱，搅拌均匀后继续炖1小时。
6.出锅
鸡米花
用料：
1块鸡胸肉
1个鸡蛋
1勺酱油
1勺淀粉
2克盐
适量黑胡椒
一米杯面粉
一勺料酒
适量五香粉
做法：
首先将鸡胸肉洗净去皮切小块，放入碗中，加入黑胡椒粉，五香粉，盐，酱油，料酒腌制五分钟，鸡蛋打散，倒入鸡肉块，倒入玉米淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。

把每块放到面粉里滚均匀。
或者给鸡块面粉放入保鲜袋里轻轻摇晃，使面粉沾均匀。
锅里倒适量油，多一些，烧六层热，筷子放进去有点小气泡，放入鸡肉块炸至浅黄，约三分钟。图片是第一次炸好出锅晾的状态。
捞出控油晾凉，吃之前复炸1.5分钟，捞出就是金黄色的，搭配糖醋酱，完美的小零食就做好了。
桃胶银耳汤
桃胶 银耳 大枣 枸杞 都是非常好的食材，营养价值不用多说，把自己学到的东西分享给大家！
用料：
一朵银耳
20克左右桃胶
50粒枸杞
30克左右冰糖
10-15颗分大小红枣
做法：
桃胶需要泡12小时以上，我是头天晚上泡上的
银耳泡发两小时
大枣洗净备用最好用刀划开
本人喜欢吃枸杞就多放了一些 枸杞要汤做好了最后放哦！
冰糖就不多介绍了，最好当然还是老冰糖
桃胶银耳大枣三样一起放入锅中，按煲汤键即可
我用的电陶瓷锅，定时完成无需看管
每天都可喝上一碗，养颜抗衰老，润肠通便，降血脂，滋阴润肺，好处太多了，大家可以度一下，了解后你也会爱上这个汤！
椰浆吐司
用料：
400克高筋面粉
230克水
60克椰浆
20克黄油
1个鸡蛋
20克奶粉
1克盐
14克代糖
5克酵母
做法：

首先将除开酵母和黄油外的所有材料混合后静置30分钟左右
开始揉面两三分钟，加入黄油和酵母
揉面十分钟将黄油揉进去，静置五分钟左右，等面团温度降低
高速揉面十分钟即可出膜。我用的是海氏厨师机，用的3档。
发酵至两倍大。排气整形，放入吐司盒二次发酵，发至八分满。
烤箱180°，40分钟。
不苦&减肥的苦瓜鸡胸肉
夏天需要吃点儿苦瓜降降火~~不苦的~~·
用料：
半块鸡胸肉
大半只，能吃完可以放1只瓜苦瓜
1勺莱菔子油
2瓣蒜瓣
2只，红色配色好看又辣，不吃辣换别的小米椒
1只，不吃辣可不加青椒
少量盐、味极鲜
做法：
苦瓜不苦的秘密：

苦瓜选择绿色的，花纹比较大，肉比较厚的这种，本身苦味要小一些~

苦瓜切片，撒入2勺盐拌匀，等其他配菜洗切好，就可以将苦瓜用清水洗一遍，将苦瓜拧干
鸡胸肉快速入味细嫩的秘密：

1、逆着鸡胸肉肉质纹理切片

2、加入盐、几滴味极鲜、几滴莱菔子油，拌匀，备用
1、锅中水烧干，倒入1勺莱菔子油，放蒜瓣煸香

2、倒入鸡胸肉，翻炒煸香
1、等鸡胸肉颜色均匀呈白色，说明熟了（不放心的话可以用锅铲铲碎一片鸡胸肉，看看中间部分是否是白色）

2、如图示状态可将鸡胸肉盛出来，汤汁留在锅中
1、用煸香鸡胸肉留下的汤汁炒苦瓜，倒入苦瓜和辣椒翻炒

2、快熟的时候加盐，少加一些，不够再添加
倒入炒好的鸡胸肉，翻炒均匀，出锅前加一点点味极鲜，即可
可以享用美味啦~~
桃胶皂角雪燕羹
每个爱美的MM们应该对桃胶，皂角，雪燕，银耳这些食材不陌生吧？这几种食材在我家是常客，因为我们家里有两位“美女”！偷偷笑一下，自恋了。没结婚的时候，我们三姐妹妈妈就老是会经常炖这些给我们吃。她说这几种是好东西，特别是女孩子，就应该多吃。
用料：
20克桃胶
10克皂角
10克雪燕
40克冰糖
7粒红枣
半朵银耳
做法：
准备所有的材料分别称重备用。
桃胶、皂角、雪燕分别放入碗中，用清水浸泡至少12小时（夏天可以放冰箱冷藏），银耳浸泡2小时以上。
三种材料去除杂质，倒入锅内，放入适量的清水。
启动电陶炉，设置2档煮沸。
转为1档炖1小时。
红枣去核，对切，加入炖锅内。
再加入银耳和雪燕。
最后放入冰糖。
炖煮30分钟至1小时。（按自己喜欢的口感增减时间）
起锅啦！满满的胶原蛋白。
成品
手撕包菜
手撕包菜真的是只吃自己家做的，一般出门吃饭不会点这道菜
用料：
包菜
干辣椒
花椒
盐
醋
味精
做法：
包菜洗干净，用手撕成合适的大小
热锅热油，放干辣椒和花椒粒爆香
放包菜，盐和适量的味精翻炒
最后倒入陈醋，炒熟装出来
蛤蜊芥菜煲
芥菜有消肿解毒，明目通便的功效，加入蛤蜊又增加了汤的鲜，味道也丰富了许多。
用料：
克芥菜
蛤蜊
料酒
姜末
蒜末
葱花
盐
做法：
1
2
3
4
5
6
7
8
9
冬笋香菇鲜肉包
笋，有种独特的魅力吸引着我。就好比是春日里的花朵，冬日里的雪花。
我生活的地方一般是买不到笋的，随着时代发展，物流行业的迅速发展，我的城市也是可以随处买到这个可心儿的东西了。再不，原产地直接寄回家里了。
用笋烹饪过这么多次，再加上去年舌尖上的中国中那到烩南北的催化，我发现，笋与干制的菌类搭配，着实能将笋的鲜美达到极致。
昨天中午回家，想着，闲着也是无聊就去逛了菜市场，一眼看见这冬笋，遍再也走不动了。随手买了两个回家。前方有处卖肉的，又突然想吃包子，也就随手买了点肉馅。
呀，包子吃什么馅呢？
算了，试一试冬笋肉馅吧。
然后就有了今天的主人公，冬笋香菇肉包。
用料：
馅
干香菇冬笋
葱肉馅（肥瘦2:8）
五香粉生姜粉
豆瓣酱盐
皮
糖35g面粉500g
水280g酵母10g
比例大概就是这个比例。根据你的馅的多少自行改变哦。
做法：
干香菇泡发，我这个里面还有榛蘑，泡久一点，水不要扔。
油热后挖一勺豆瓣酱进去，划开。放凉。看着点，别糊了，糊了就苦了，我用的是奶奶自己做的豆瓣酱，我试过，六月鲜啊什么的也可以，味道也很赞。
这一步，是我家常用的，做饺子馅，包子馅，都离不开。大家可以试一试哦。
冬笋剥好厚，用擦丝器擦成条，然后剁碎，有颗粒感。
葱也切碎。
香菇捞出切碎哦。泡香菇的水不要扔掉。
一切准备就绪了。
把肉馅放进放凉的豆瓣酱中，加入少许的姜粉（我不喜欢吃姜，不介意的直接姜末就好），五香粉，盐，鸡精，搅拌均匀，然后把泡香菇的水，分次倒入肉馅中，充分搅拌，搅拌到肉馅肉弹性，一直到肉馅加不进去水就好。这样做的目的是为了让肉馅第一，抱团，第二，有香菇的鲜美。
加入冬笋，香菇，葱，搅拌均匀。
把酵母用温水划开，等几分钟，让酵母充分发挥活性。
把面粉，酵母。剩余的水（喜欢奶香味的加牛奶）全部放入面包机，活好面，放一边发酵就行了。
开始包吧~我是一个剂子30g一个馅40g。别问我怎么包进去的，就是那样包进去的啊！完事了！上锅蒸！开始吃！！
好吃哭！
薄皮大馅！
温柔的白胖子！
6m+宝宝辅食-西红柿蛋黄米粉
6月+宝宝就可以开始添加蛋黄了，再加半个西红柿，酸甜可口又营养，我家俩宝是很爱吃这口～每次吃光光
用料：
半个西红柿
1个蛋黄
根据宝宝食量米粉
1滴核桃油
做法：
西红柿蒸熟或煮熟去掉皮，研磨碗磨成泥
加煮熟的蛋黄碾压成泥
加米粉，加一滴核桃油，搅拌均均成米糊，如果比较干稠可以适量加冲好的宝宝奶或水，如果宝宝月龄小可以稀一点不然宝宝可能会干呕，宝宝月龄大可以干稠一点
完成，宝宝可以享用啦
自制🍓草莓酱🍓
用料：
450g草莓
50克白砂糖
半个柠檬
做法：
准备好一个无水干净的玻璃容器，注意一定是防热的！
草莓去蒂，洗净，沥干水分
切掉硬一点的地方
放入干净无水的锅中，最好是用铸铁锅，或者铜锅。不粘锅也行。
撒上白砂糖，盖上锅盖，静置15-30分钟
静置完成，稍微搅拌一下，开小火，慢慢熬煮，这个时候草莓会慢慢出水，耐心一点
一滴水没有放哦，盖上锅盖，一直保持中小火，再熬煮一会，防止粘锅
然后取半个柠檬，挤入柠檬汁
继续搅拌
看此时草莓酱的状态
再熬一会，就是这个状态
尽量使用防热的玻璃瓶，可以熬好了直接放罐子里，务必拧紧瓶盖，冰箱冷藏。也请尽快食用

食用的时候尽量用干净的勺子取草莓酱哦。

现烤的土司抹上草莓酱，真的美味很啊~赶紧做起来吧~
超简单又好吃的全蛋蛋挞
孩子越长越大，面对外面零食的诱惑越来越多，为了孩子吃的健康，干净，营养，什么都尝试自己做。
用料：
1个鸡蛋
125克纯牛奶
10克细砂糖
6个蛋挞皮
做法：
从冰箱取出蛋挞皮
    180度预热烤箱
放入糖，牛奶。
鸡蛋
搅拌均匀
无白糖颗粒
把准备好的蛋挞皮放好
加入调好的蛋挞液
入烤箱，180度中层。40分钟左右。不知道熟了没，可以用牙签插进去，拿出来牙签是干净的就好。
确认过眼神，可以开吃了。
蛋壳饭
偶然在网上看到了，觉得好简单，又都是自己爱吃的材料就做了试试。
用料：
3个鸡蛋
3个咸蛋
2朵（小朵）香菇
30克（估算）糯米
30克（估算）泰国香米
一根港式香肠
一勺甜酱油
一勺香油
做法：
咸蛋洗净
香肠，香菇切小丁（其实喜欢什么就加什么好了，但一定要加港式香肠，真的香）
糯米和香米先泡泡水（我用的糯米很容易熟，我只泡了一个小时）
然后倒掉水，各加半勺甜酱油➕半勺香油
咸蛋和鸡蛋在大头那边打个洞，我用了专门敲蛋的工具。
倒出蛋清，留蛋黄在里面。
**开始小心点剥皮，保留里面的蛋膜，如果有蛋壳渣子吹一下就掉了，然后再弄破蛋膜倒出蛋清。
咸蛋里一勺糯米，一勺香菇肉丁，鸡蛋里一勺香米，一勺香菇肉丁，一直添到刚到蛋口稍微矮一点，蒸出来刚好高出蛋壳。
我用的蒸蛋器，反复加水了三次，蒸了大概40分钟。如果有蒸锅，应该会更快一点。
上面是咸蛋➕糯米
下面是鸡蛋➕香米
我个人喜欢鸡蛋这个（口轻），老公喜欢咸蛋的（口重）。
**不要尝试剥蛋壳，直接拿勺子舀着吃就好了**
萝卜白菜鱼头汤
白菜不如白菜，冬天不吃白菜貌似少了点什么。又说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。
每次要做鱼头汤时总要想起这两种蔬菜是最佳配菜， 买到一个三斤多的大鱼头来熬汤，免不了要煮萝卜白菜了。
鱼头洗净用姜和葱腌片刻，转入油锅略煎，加入萝卜白菜熬一锅奶白色的鲜汤，撒点胡椒粉，微辣的热汤给冬季的胃带来快感
用料：
1500克鱼头
300克白萝卜
200克白菜
适量姜
适量辣椒
适量盐
适量油
适量胡椒粉
做法：
鱼头去腮，刮鳞，萝卜削皮，与白菜分别洗净；
姜切片
萝卜白菜分别改刀切小；
用电磁炉煲汤功能，热锅冷油，放入姜片煸炒出香味；
加入淹没食材的水；
加入淹没食材的水；
放入萝卜
白菜也一起放入锅中
时间到后熄火将移开火源
出锅后加入加入辣椒、胡椒粉盐调味。
白菜豆腐汤配蘸酱|老爹的生态食谱
作为一个长期离家在外上学的人，经常三餐不按时或者吃得很杂。加上我胃不太好，胀气、胃酸过多、消化不良都是常事。这道白菜豆腐汤就是每次胃不舒服时的急救汤。我本来是不吃白菜帮子的人，但这道汤把白菜帮子炖煮得非常香甜，汤里没加任何调味剂，全凭白菜帮和口蘑吊出一口鲜味。

注意一定一定要少加盐，这道汤喝得就是汤本身的鲜味，配上豆腐蘸酱调整咸度，极其清爽，没有负担。

在家时老爸经常做这道汤，非常简单快手，但是百吃不厌，更是我妈妈减肥时点名要吃的常备晚餐。热量很低，但是包含了膳食纤维和蛋白质，大家可以搭配全麦面包或者粗粮窝头作为主食。

最近过年，这道汤在胡吃海塞三餐紊乱过后最为合适。喝完胃暖暖的，舒服满足。是我在国外最常给自己做的家的味道。
用料：
1/3块豆腐
4片白菜
4朵草菇
做法：
食谱中的用量是一人食份，可以根据需要增加。白菜切丝，白菜帮子切细一点，叶子切粗一点。口蘑切片，豆腐切厚片。
白菜帮子和口蘑先加油翻炒一下。
加入白菜叶、豆腐，加水。注意水不要加太多，跟白菜叶齐平甚至低一点就可以，因为白菜会煮出来很多水。
煮汤的时候来做一款神仙蘸酱。一勺老干妈，一勺生抽，一小把香菜切细，拌在一起。这就是一会儿蘸豆腐吃的酱啦。
汤煮15-20分钟。加上一点点盐就可以出锅了。吃的时候豆腐蘸着蘸酱，吃到最后可以把剩下的酱倒进汤里，辣辣暖暖地一大碗喝下去。
鲜掉眉毛之清炖老母鸡
婆婆杀了一只3岁的老母鸡，湖北这边喜欢放花椒大料炖粉条做火锅吃，娘家湖南那边喜欢清炖，喝汤吃肉，剩下的汤还能下面条……
用料：
半只老母鸡
一大块姜
一大把葱
5g盐
做法：
正宗走地鸡一只。鸭子让一下，下一个麻油鸭就轮到你了。
葱打结，姜切片，鸡切大块入沸水中煮开，撇掉血水，然后入高压锅压至少30分钟。这道菜的关键就是一定要土鸡，简单的调料就很鲜美。葱姜都是去腥的，老母鸡自带鸡精属性就不要放味精这些增鲜的了。
我喜欢吃鸡肝，鸡肝不易早放不然口感老柴，鸡子炖好后再放热鸡汤里面滚8，5分钟即可。
鸡汤做范志红老师推荐的油煮菜，一绝。做法前往https://www.xiachufang.com/recipe/103913371/
宝宝辅食：香甜黑芝麻玉米饼（12m+）
这个小饼纯杂粮的，比较适合当作点心吃。口感是有一点点糙的，需要一点咀嚼能力。
用料：
5勺玉米面
1个鸡蛋
15-20克黄油
少量白砂糖
适量熟黑芝麻
做法：
黄油隔水融化，打入鸡蛋，搅匀，加入玉米面，搅匀，最后放入捣碎的熟黑芝麻，搅匀。
搅匀后差不多这样，再放入白砂糖，量根据自己宝宝口味掌握。静置大约10分钟。
不粘锅加热，不用放油，面糊里的黄油足够了。将静置十分钟的面糊搅几下，用小勺舀到锅里，整理成圆形。
两面煎熟。
成品。晾一下开动。
特好做特好吃的炉果
家里有胃病患者，所以经常备一些小点心，这款炉果就是操作非常简单，但又特好吃的小点心，而且只用普通面粉就好。
用料：
1个鸡蛋
85克糖
100克玉米油
250克普通面粉
1克小苏打
5克无铝泡打粉
表面装饰
适量黑白芝麻
适量蛋黄液
做法：
先把鸡蛋白糖，玉米油混合在一起，用手动打蛋器搅拌均匀，再加入小苏打、泡打粉和面粉，用硅胶刀压拌均匀成面团（无干粉就好，不要过分搅拌）
压拌成柔软适中的面团。
放到硅胶揉面垫上，擀成方形厚一厘米的片，表面抹蛋液撒芝麻（一定不要吝啬多多的撒芝麻好吃哦）
用切面刀切成合适的条状。
预热烤箱180度，把长条面胚移到烤盘上，注意间隔一定要大一些，烤的时候它会长大的。
放入烤箱中层180度烤18至20分钟（烤箱温度根据自家烤箱调整），后两分钟观察上色情况，金黄色出炉。
怎么样？好看吧？而且很好吃，香甜酥脆美味呀！
可以当小零嘴，下午茶小点心都是不错的选择哦！
简易版椰汁西米露
用料：
椰树牌椰汁按自己喜好添加椰汁
150克西米
做法：
水开后放入干西米不停的搅拌，一定要搅拌，不然会粘锅，煮至西米中间只剩小白点了，盖上锅盖关门闷15分钟，注意，关火闷，不是焖。
过滤掉水，出锅的西米就是这样的了
加上椰汁，冷热可以自行调节后加入，一般喝冷的比较多。
醋溜土豆丝
醋溜土豆丝是鲁菜中的一道家常名菜，食材和做法都不复杂，但要想做好也并不简单，有以下窍门需要掌握：一是要将土豆丝切得细而均匀；二是要尽可能洗去土豆丝中的淀粉，保证爽脆的口感；三是要旺火快炒，防止粘锅。当然了，最重要的，还是不要忘记放“醋”~
用料：
1只土豆（大）
1只青椒
1只红椒
2勺恒顺镇江香醋
1勺盐
少许白糖
做法：
土豆去皮切细丝，放入滴了醋的水中浸泡，并反复冲洗，尽可能去除淀粉，保证口感爽脆
青椒、红椒去籽切丝
炒锅内倒入少许食用油，煸炒青椒丝、红椒丝至七八成熟，盛出
锅内重新倒油，比刚才略多一些，油热后倒入沥干水分的土豆丝，大火快速翻炒
加入青红椒丝，继续翻炒
加入镇江香醋、盐、白糖，翻炒均匀
传统做法会在最后一步加入水淀粉，如喜欢清爽口感可不加，直接出锅即可
半熟芝士蛋糕 ○○
建议模具别太小啦
用料：
120克布里奶酪
125克牛奶
50克黄油
45克低筋面粉
3个蛋黄
3个蛋白
25克蜂蜜
30克细砂糖
10克柠檬汁
做法：
食材 工具
步骤7步
时间点
泡姜木耳红椒肉丝
用料：
1个红椒
若干木耳
2瓣蒜
若干肉丝
6粒花椒
2块泡姜
适量生抽
适量料酒
若干红薯粉
做法：
红椒一个，切丝备用。
木耳若干泡发，处理干净备用。
泡姜两个，切薄片备用。
猪肉切丝腌制，加入料酒，生抽，红薯粉，蒜片腌制备用。（根据肉丝分量添加腌料）
1:起锅烧油，油开后关小火，下肉丝翻炒，翻炒至变色，加入花椒大概6，7粒翻炒，然后将肉丝先捞起来。                                       2:火开到最大，用锅中剩油将泡姜片翻炒出香味，再下准备好的木耳进行翻炒，翻炒大概一分钟左右，将红椒丝下入锅中翻炒，翻炒大概一分多钟后倒入肉丝一起煸炒。                           3:炒熟后加一点点生抽或者味极鲜，撒一点点盐，翻炒均匀起锅装盘。
美味完成✅
素馅烙饼
用料：
面粉
鸡蛋
包菜
粉丝
胡萝卜
葱
拌馅料
盐
鸡精
做法：
和面
将包菜先切丝，再切末，然后放大碗里，撒上盐，让包菜出水
胡萝卜剁碎，葱切末
鸡蛋炒熟，然后剁成末
将出完水的包菜，胡萝卜，鸡蛋和葱放在大碗里，然后加上拌馅料，盐，鸡精和油搅拌均匀，待用
将醒好的面分成小份，然后用擀面杖擀成大的薄面，然后铺上馅，在后面的二分之一处横着切开，然后将没有放馅的那四分只一折一下，然后依次的折叠。封口，如热的油锅烙至熟即可
布丁蛋(炖蛋)
像布丁一样的炖蛋，孩子可以吃一大碗
用料：
3个鸡蛋
260克水
做法：
把3个鸡蛋和260克水，少许盐，放入主锅，20秒速度3。
倒入容器里时用筛子过滤一下，主要过滤掉泡沫，使炖出来的蛋表面像镜子一样光滑。
如果是盘子的话需盖上保鲜膜，放入蒸锅，主锅放入600克水，设置20分钟veromer速度1蒸，如果有这种带盖的容器，就不需要盖保鲜膜。如果家里的盘子比较薄，18分钟够了
小碗里倒点六月鲜(或者蒸鱼豉油)和麻油，浇在蛋上面，最后还可以撒上葱花。
如果要做蛤蜊炖蛋，提前把蛤蜊水里煮开，开壳后放入盘子里，浇上蛋液，盖上保鲜膜，同上蒸
💗椰汁南瓜焖鸡腿肉🎃
这道菜很适合一家老小享用，营养健康～
煮多两碗饭，因为很下饭😂
用料：
2只鸡腿
适量南瓜
120ml椰浆
2条腊肠(可不加)
适量姜蒜
100ml牛奶
做法：
鸡腿洗干净，去皮，控干水分。
用剪刀将它“骨肉分离”😂，切大块。
1勺生抽，半勺料酒，适量胡椒粉、白砂糖调味，捞匀之后放入1勺生粉，最后放入适量芝麻油，盖保鲜膜放冰箱里保鲜2小时。
南瓜切大块。要分两次放入锅中的。
椰浆，120ml左右。牛奶100ml左右。
热锅少油，爆炒鸡肉至变色。
加入腊肠，一半南瓜，姜蒜翻炒两分钟。
加入两碗水，水可以多些。盖上盖子，大火烧开后加入一茶匙盐，半茶匙糖，适量胡椒粉。盖上盖子转中火焖8分钟。
加入椰浆，然后牛奶倒入装过椰浆的被子里，搅拌均匀，再倒入锅中，放入剩下一半南瓜。转大火煮10分钟。
用一个小碗，放入一茶匙生粉，一勺水，搅拌均匀，倒入锅中，煮到汤汁浓稠，可以关火装盘出锅～
煮多两碗饭，太下饭了。
下次会焖整只鸡，今天不够吃😂😂😂
有果蓖儿的煎饼
用料：
3个鸡蛋
300克面粉
3根香葱
若干黑芝麻
3勺橄榄油
适量水
适量豆瓣酱、辣椒酱
若干张馄饨皮
做法：
馄饨皮稍微拉大一点，放入油锅炸脆，注意把握油温和时间。一张馄饨皮炸15秒左右
面粉和水和面，充分搅拌成稀面糊
香葱洗净切成葱花备用
饼铛锅加热，倒入适量橄榄油，涂在整个锅上。再倒入适当的面糊，薄薄的一层涂抹均匀。
面成型后，将鸡蛋直接打散在面饼上，再撒上葱花、芝麻
面饼翻个后，根据喜好将豆瓣酱、辣椒酱涂抹
蛋面熟后，加入果子，折叠成煎饼的样子
咸柠檬鸭——创新菜
柠檬吃法多种多样，除了可以用来制作鲜榨果汁、切片泡水饮用，或者是制作果汁饮品，还可以用盐腌制做成味道特别的咸柠檬，经过腌制之后的咸柠檬却有其独特的功效。
每当换季气温变化比较大的时候，感冒通常还会伴随着咳嗽，如果在感冒初起的时候用咸柠檬泡水喝，就能快速将感冒治
除了可以治疗感冒以外，用咸柠檬泡水喝还可以止咳化痰。感觉喉咙多痰或者是有痰咳不出的时候，早上用温热的开水冲泡咸柠檬饮用，可以顺利将痰咳出，经常用咸柠檬泡水喝，开胃消食，化痰止咳，喉咙痛起到护嗓润肺的作用。
咸柠檬的做法
材料：青柠檬，腌渍盐，凉开水，可密封的瓶子
做法：
1、青柠檬用食盐搓洗干净，晾干；
2、玻璃瓶用开水烫过，晾干。
3、往玻璃瓶中倒入适量腌渍盐，加入凉开水制成饱和盐水，水位达到瓶子的一半即可。瓶底要预留2-3厘米腌渍盐，因为腌渍的过程中，柠檬会析出部分水分，溶解瓶里的盐。
4、将青柠檬放进瓶子，压实，密封，大约半年后即可食用。咸柠檬越存越好。
咸柠檬属碱性食品，经过饮食自然代谢，对减缓体液PH值酸化，有一定的食疗辅助作用。适合烟酒熬夜、口淡无味、偶遇风寒、脾胃失运消化不佳、心烦口渴、压力过大以及体型偏重、容颜失泽的白领或养颜女士等人群。

今天创新一下，咸柠檬煮鸭，好吃到没朋友。
用料：
3个咸柠檬
500克鸭
2勺生抽
3片姜
2段葱
一小碗水
做法：
1，鸭肉飞血水洗净，
2，锅内放入鸭肉，咸柠檬，生抽，水，姜，葱。
3，中大火煮滚转小火30分钟后，浸泡30分钟，再煮20分钟
4，浸泡让柠檬香味渗透到鸭肉里。
吃货儿子点评，赞~
腌白菜炒猪肠
用料：
猪肠
腌白菜
粗盐 
细盐
醋
生抽
老抽
料酒
八角
桂皮
花椒
红辣椒
生姜
蒜子
葱
做法：
洗猪肠子，用粗盐和醋清洗，注意去除淋巴结，多次重复洗，每次注意正反都洗，洗至没有骚味。
洗好的猪肠焯一下水，水里放几片生姜。焯水后承起沥水，用冷水冲一下。
将猪肠，八角，桂皮，香叶，生姜，蒜子，黄酒，老抽，朝天椒放入高压锅中，高压炖15分钟到20分钟，既从上汽开始计时。
利用炖猪肠的时间处理腌白菜，洗，切。再准备一些葱，生姜 ，蒜子。
热锅放油，爆香蒜子，辣椒，放入腌白菜，不用放盐，把水分炒掉即可起锅待用。
将猪肠切小段，锅中放油，放入花椒，八角，桂皮爆香后捞起，再放入切好的猪肠，炒一下，放入料酒，老抽，糖，辣椒，盐，十三香，再把炒好的腌白菜放入，一起炒。快出锅时放点鸡精，葱花。
出锅。！
黑芝麻曲奇
婆婆回乡下撒了把黑芝麻在地里，几个月后大概收了一斤左右黑芝麻。自己的黑芝麻吃起来特别香，做了黑芝麻戚风，又想尝试一下黑芝麻曲奇。
用料：
100克黑芝麻
100克低筋面粉
55克糖粉
120克黄油
25克全蛋液
做法：
黑芝麻炒香，打成粉。黄油常温下软化（用手能戳个洞就行了)，打发，加入糖粉拌匀。再分次加入全蛋液，继续打发。黄油呈发白蓬松状态就行了。
筛入低粉，加入黑芝麻粉，拌匀，装入裱花袋
一口下去浓郁的黑芝麻香味
快手百搭芝士
准备3分钟烹饪3分半
可做下酒菜可做佐饭菜
用料：
1张鱼饼
1根火腿
适量玉米粒
适量芝士
少许泡菜
做法：
鱼饼切丝放在最底下，逐层码放玉米粒、泡菜、火腿、芝士

微波炉：700w 2分半钟→500w1分钟
给你菜篮丢入一抹春色
你带着菜篮，
我带着你，
追上春天的脚步，
让春风伴随着你。
🌱🏃🏼🏃🏼‍♀️🏃🏼‍♀️🏃🏼🌱

釆一篮野莱，
抓一把韭菜，
弄一片生菜，
将春色丢入菜篮里…
🍀🍀🐾🐾🐾🍀🍀
用料：
用你厨师的慧眼， 抓一把春   色丢到菜篮里
做法：
室花也有春色
丹顶鹤在寻找春天
初春的嫩苗
鸣叫春天的仙鹤
冒出春的气息的嫩芽
往事如烟
春之舞
开出春色
春的点缀
春色满园关不住
木瓜桃胶炖鲜奶
秋冬天来了，爱美的亲们不如自己做一个暖心又滋润养颜的甜品吧！燕窝太贵又怕有激素，何不用天然又健康的桃胶呢🤗
在此分享我的木瓜桃胶炖鲜奶。
用料：
100克桃胶
250克牛奶
30克黄冰糖
半个木瓜
凉水少量
做法：
桃胶提前24小时泡发
木瓜桃胶冰糖加一点凉开水放入小炖盅，放锅内大火炖30分钟，倒入牛奶再炖10分钟左右即可。
倒入牛奶后的样子
成品出来啦
香煎小土豆饼儿【快手版】
香香脆脆 ➕各种酱料也是绝配 再来杯西瓜汁 简直美呆了
用料：
250g土豆
100g豆腐
25g小葱
20g小香肠
30g胡萝卜
10g蒜末
15-25g水磨粉/淀粉
一只鸡蛋
半小勺盐
半小勺鸡精
半小勺胡椒粉
做法：
准备食材 葱最好是小葱 比较香
土豆捏碎 不够碎可以用勺子压。其他的切小粒全部拌进去。
加水磨粉或者淀粉都可以，没有什么差别。主要是为了防止煎散了。胡椒粉加一点就可以 别太多 抢走土豆原本的香气。
不粘锅内刷点油。用手心把拌好的弄成大约的一个小圆，放进锅内，用勺子或者铲子拍压一下就会成小饼的样子。开大火快速煎到地下一面结起来 微黄 然后翻身把另一面也煎到差不多后开小火慢慢煎。颜色金黄后铲出放到盆子内，有条件的可以下边放吸油纸。
全部煎好后可以微波1-2分钟 收收油，而且会更香。摆盘好后挤上甜辣酱/番茄酱/沙拉酱/千岛酱等等一切你爱的！再配一块冰西瓜活着西瓜汁！简直完美！
土豆炖排骨（简单版）
身在国外，想吃妈妈做的土豆炖排骨了~
用料：
少许葵花油
10块排骨
两个土豆
三到四个八角
少许葱姜蒜
少许盐
少许老抽
做法：
排骨洗净。国外的排骨一般带有血水，所以要用热水反复洗几遍。土豆滚刀切成块。
油烧热，放姜，蒜。排骨下锅。努力翻炒，待炒面微黄后加水没过排骨。
加锅盖大火煮开5分钟左右。撇去浮沫。关于这一步，也有做法是先煮，捞出排骨，再炒加水。不过对比后发现肉质偏硬，不如先炒再加水好吃，只是浮沫要去的辛苦点啦！
加入土豆。转中火炖5分钟，加入老抽。
加葱，盐。转小火炖。看汤汁收的差不多就出锅！
怀念儿时味道的炸小鱼
以前都不知道某人对钓鱼还情有独钟，今年好几个周末没啥事，他就早早起床开着车跑郊区去钓鱼。大部分时间都是空手而归。呵呵，当学徒总得交得学费吧！
某个周末又是早早起床独自开着车去钓鱼，头天晚上说好计划上午钓半天回来陪孩子，我下午办点自己的事，等到快中午时，来电话说，车子在停车场被人蹭了，却不知何人？幸运的是车场有录像，可以请警察协助调录像看是否能查到车主，所以不能及时赶回来，最后在警察的帮助下，查到车牌号，具体解决方案只能回头等联系上车主后才能解决。当天这个事情就这么告一断落，临走时，估计是鱼塘老板看他一又没钓到鱼，二来车子还被蹭，就送了些小鱼，我猜估计是想安抚下他受伤的心灵。
小鱼拿回家后，太小真不知道怎么吃，后来想起小时候在家里，弄到这种小鱼，妈妈就会裹上一点面粉然后用油炸一炸还蛮好吃的，那位也建议这么弄着吃，于是就有了这道炸小鱼
用料：
300g小鱼
3勺面粉
5g盐
适量油
少许清水
做法：
小鱼用清水先洗去脏泥土
用指甲在小鱼肚子上掐一个口子，然后将肚子中的内脏挤出来丢掉
清理干将的小鱼装大碗中，加入面粉和盐用筷子拌均匀，在拌的过程中加少许清水
锅中倒入油，烧至6~7热时（放入筷子，有小气泡出现），放入一部分裹好面粉的小鱼入锅中，再用筷子轻轻翻动，防止小鱼黏在一起
等小鱼表面炸至金黄色时，从热油锅中捞出，沥干多余的油装盘即可开吃
山东家庭 白白胖胖的大【馒头】
生在一个从小吃馒头长大的北方家庭，做法是在家庭群里找长辈要的，把做法称重整理后发出来给大家参考
用料：
700克面粉
350克温水(30度左右)
3克酵母
做法：
所有东西混合，揉至面团光滑
发酵至2.5倍大，面团蜂窝状
把面团揉至光滑，然后团成圆柱体，分割成馒头胚
馒头胚醒面30-40分钟至松软，拿起手感轻
水开后放入蒸锅，大火蒸12-15分钟。关火蒸好先不要着急打开盖，等5分钟左右锅凉一点再开盖，否则馒头皮可能会塌
出锅晾凉，暂时不吃的可以放进冰箱冷藏室保存
爆腌青萝卜
用料：
青萝卜
胡萝卜
盐
味精
花椒
做法：
青萝卜，胡萝卜切小丁
撒适量盐，放入几粒花椒，喜欢放鸡精就放少许，不喜欢就不放也可
放到大碗里搅拌均匀，静置即可
过半小时已经腌出水了，拿出来搅拌一下再腌一会儿就可以吃了。
红油西芹拌双耳
用料：
适量西芹
适量木耳
适量银耳
适量胡萝卜
蒜
适量盐
一汤勺红油
一茶勺白糖
一茶勺香醋
半茶勺麻油
花生碎
少许核桃碎
做法：
木耳、银耳用水泡发后洗净，撕成适口的小朵，用加了盐的开水飞过，用冷水过凉、控水
西芹洗净切斜片，胡萝卜片，，用加了盐和油的开水焯多半分熟，捞出过凉、控水
蒜切末，干辣椒剪成圈
起热锅入油，下花生米炒酥出锅，压碎
就锅内油下蒜末小火煸香，下辣椒圈炸酥关火
取碗，将蒜油、红油、白糖、香醋、麻油、盐、花生碎等放在一起调匀，和西芹等食材拌匀即可
葱香椒麻鸡丝
和普通的椒麻鸡不一样，用料简单，咸鲜口味，适合不能吃辣的朋友~是我奶奶的独家秘方哟^O^
用料：
一块鸡胸肉
3-4根(视分量而定)小葱
适量姜
一小把干花椒
适量盐
少量香菜
做法：
将葱的葱白部分，适量干花椒和姜片与解冻后的鸡胸肉一起入沸水煮，鸡胸肉煮熟后捞出待用。煮肉的汤也待用。
将葱的绿色葱叶部分和香菜切细成细绒状态，一小把干花椒切成细碎的粉末状，一起放入碗里，加适量盐与煮肉的汤调成汤汁
鸡胸肉撕成丝码入盘中，汤汁淋上去即可。
砂锅白菜豆腐
进入秋季，天气微凉。用鲜白菜、老豆腐、干香菇和肉沫炖出一道温暖又美味的菜品。
用料：
片白菜
块豆腐
克五花肉
根葱
香菇
做法：
干香菇泡水，把豆腐和肉沫一起下锅翻炒后转放在砂锅里慢炖，再将泡好的香菇连同水一起加入砂锅中。
酱爆花螺
花螺本身营养成分就很高
它富含丰富的蛋白质和维生素
还能为身体补充丰富微量元素
这道酱爆花螺
不仅好吃而且营养

挑动你的味蕾
俘获你的舌尖
今日的酱爆花螺
请查收
用料：
一盘花螺（小型海螺也可以）
适量葱、姜
适量干辣椒
适量八角
适量豆瓣酱
适量生抽
适量料酒
少许糖
做法：
首先调酱料，取适量的豆瓣酱放入碗中（切记太多会咸哦），再加入适量生抽、料酒、糖，然后搅拌均匀备用
部分葱切段、剩余小部分葱切沫、两片姜切沫、干辣椒用手随意掰碎一下
起锅烧水，汆烫花螺（水沸时，倒入花螺，等待花螺中的杂质出来，1-2分钟即可），捞出花螺
起锅烧油炒酱，先放入葱段（等待葱焦黄后捞出），再放入姜沫、八角、葱沫、干辣椒、调好的酱料，关小火（煸炒2分钟左右），最后再放入花螺煸炒，继续倒入一些水（盖上锅盖焖一会儿，使花螺有一个成熟的过程）
5-6分钟后，关火，出锅，这道酱爆花螺就完成啦
自制防脱发希腊酸奶
防脱已经刻不容缓，虽说脱发的原因很多种，在加强锻炼好好休息的同时也不能忘记吃货的方式呀，那就是我们的自制乌发秘方了，自制希腊酸奶不会那么算，但香浓无比，也可以用酸奶或市面买的酸奶代替，芝麻粉的甜和酸奶的算可以巧妙地平衡在一起～也适合不太爱吃甜的，完美
用料：
1升牛奶
适量酵母菌
适量黑豆黑芝麻粉
适量蓝莓
做法：
开水消毒酸奶发酵设备，我用的最新款的小熊酸奶机
将纯牛奶与酵母菌混合倒入容器，搅拌均匀
进入希腊酸奶发酵模式，10个小时后拿出容器放入冰箱静置3小时，再过滤6小时得到希腊酸奶
用碗盛出酸奶，根据个人喜好加入黑芝麻黑豆粉，我一般每天吃两勺，搅拌均匀
放入蓝莓点缀，搓手开吃
脆皮黄花鱼
用料：
五条黄花鱼「一斤三条」
50g大葱
50g大姜
料酒20g
淀粉100g
脆炸粉100g
做法：
淀粉 脆炸粉加水搅拌成糊状 太稀的话挂不住 也不要太犟
黄花鱼打花刀 葱姜料酒腌制半个小时后放入调好的糊中
锅烧热油  六成油温下锅炸 炸的时候用中指和拇指拿住鱼的嘴部 先炸尾巴和身子定型
出锅后撒椒盐
韩式乌冬面
快手早餐！不能更爱！
用料：
一袋乌冬面
两块咖哩块
两大勺韩国辣酱
一勺鸡粉
适量糖
一点点盐
适量各种速冻丸
两片海苔片
做法：
锅里水煮开下咖哩块 辣椒酱
下丸子 煮一会儿 丸子需要煮的久一点
丸子快熟的时候下乌冬面
乌冬面煮熟出锅 放点儿海苔更好吃哦！
糯米戚风蛋糕
自从糯米戚风蛋糕首发以来，这制作就一直停不下来，柔软细腻的口感深受大家的喜爱，可谓是百吃不厌，唯一不足的是因过于柔软而使高度受到影响。最近尝试调整了配方，加入了部分低筋面粉，使高度得到了改善，同时口感上综合了低粉和糯米粉的特色，感觉还不错，故发食谱与大家分享。
用料：
4个（带壳约260克）鸡蛋
60克牛奶
40克玉米油
1克盐
20克细砂糖（放蛋黄中）
60克细砂糖（放蛋白中）
50克糯米粉
50克低筋面粉
几滴白醋
做法：
准备好各种材料，蛋黄蛋白分开
将蛋黄、牛奶、玉米油、细砂糖和盐混合均匀
低筋面粉和糯米粉筛入蛋黄糊并搅拌均匀
蛋白中加入几滴白醋，然后用电动打蛋器打发蛋白，期间分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡
预热烤箱，烤盘放下层，装入适量的水（可用开水），在上面再放烤架，180度预热约10分钟
取三分之一蛋白霜加入面糊，用手动打蛋器混合均匀，然后将面糊倒入余下的蛋白霜中并搅拌均匀
将拌好的蛋糕糊倒入7寸中空模具，抹平表面并震出大气泡
放入预热好烤箱的烤架上，设上火140度下火170度烤65分钟
中途烤盘中的水干后调下火至160度至烘烤结束
烤好的蛋糕从烤箱取出，轻震一下即倒扣在一红酒瓶上，晾凉后再脱模
成品图
成品图
成品图
原汁牛排菇
春播上买的牛排菇，刚好春播上也有提供菜谱怎么做，小试了下，鲜美得不行！
用料：
3只牛排菇
2颗大蒜
适量小葱
做法：
牛排菇洗净去蒂，平底锅里加橄榄油，待油烧热后将牛排菇伞面朝下码放。
小火煎一分钟翻面，均匀撒少许盐。
在蘑菇盖里加上点儿蒜末，再小火煎三分钟左右，最后撒点儿小葱末点缀出锅。煎的时候不要晃动，防止原汁流出。
饭团 快手早餐 消耗剩米饭
减肥期间 控制卡路里

食谱成品：
总热量（一个火腿奶酪馅饭团）：115大卡；
每100克热量：137大卡。

具体计算方式见小贴士
用料：
以下为一个饭团的量：
70克剩米饭
少量约0.75克熟黑芝麻粒
二分之一片约8克火腿片
四分之一片约5克奶酪片
1片约0.25克海苔片
做法：
准备馅料：
一、火腿片：1.微波炉高火转，每片15秒。
                      2.一片分成2份。
                      3.每份切小块。
备注：1.多片同转，以单片时间为单位，计算微波炉所需时间。

二、奶酪片：1.一片分成4份。
                      2.每份切小块。
处理剩饭：
一、剩米饭，加几滴凉开水，微波炉高火1至2分钟。
二、加入熟黑芝麻粒，拌匀。
（没有芝麻，可不加。）
备注：加入芝麻的作用：1.使米饭没那么粘；2.通过拌匀芝麻的搅拌过程，使米饭降温；3.使饭团更好看、好吃、营养。
包制饭团：
1.双手戴一次性手套，可沾几滴凉开水，防粘。
2.取35克米饭，在左手手掌压扁。
3.依次放上切好的火腿及奶酪。
4.再取等量米饭，置于馅料上，与之前的米饭，一起包裹住馅料。
5.将饭团捏成圆形或三角形。这两个形状，不需模具，既好看又易做。
6.贴上海苔片（饭团热时，海苔片才能贴牢）：
   A.圆形饭团，海苔贴在顶部；
   B.三角形饭团，海苔贴在底部。
一、饭团馅料，可用咸味食材，也可用甜味食材。最快手方便的馅料是肉松。
二、海苔片不建议用其他更换食材代替，一是好看，二是好吃，三是营养。
食用：即食。
保存：常温。
加热：微波炉高火10秒。
保质期：1天。
饭后甜点－水果拼盘
第一次做甜点，把握不好用量，我本来想着做一个人份的，结果发现太多了😅，做了一个三人份的。
用料：
1个苹果
2根香蕉
1个芒果
1盒酸奶
几片果脆蔬
几块奥利奥饼干
做法：
芒果剥皮，切片
香蕉剥皮，切片
苹果去核，切块
倒奶，直到看不到水果为止
奥利奥饼干碾碎
将奥利奥饼干碎撒到酸奶上，再将果蔬脆放到饼干上
罗汉果冰糖雪梨
记录揉合完最适合自己的方子。
用料：
1/2个罗汉果
2个梨
适量冰糖
适量红枣
1朵银耳
做法：
备起材料，泡发银耳。
梨削皮备用
做梨碗，削过皮的梨挖出果肉备用。
除了梨碗外的所有材料凉水下锅开始熬煮至银耳绵糯后加入梨碗煮15-20分钟（梨碗也可以蒸十分钟，形状更美）。（图片是煮好的状态）
出锅啦。
焦糖布丁蛋糕
完整这一餐见《一直奶锅带来的周末早午餐》
用料：
7大勺细砂糖
2大勺温水
3个蛋黄
3个全蛋
60ML牛奶
2大勺砂糖
4大勺无盐黄油
5大勺低筋面粉
3个蛋白
做法：
煮焦糖
锅里放入砂糖，先用中大火加热至糖融化成液体，转小火，继续加热至顏色变成浅褐色关火。加入热水2大勺用筷子快速拌匀。把焦糖液倒入烤碗裡
布丁液
牛奶300 ml与砂糖2大勺一起加热至砂糖溶解，关火。蛋黄和全蛋打入碗里用打蛋器打匀（不要打到起泡），将鸡蛋液倒入牛奶中快速拌匀，用滤网过滤备用
蛋糕
黄油隔水化开，筛入低粉拌匀。蛋黄打散后也加入面糊拌匀，倒入牛奶隔水加熱，搅拌到均匀融合。預热烤箱150 度。蛋白3个，分三次加入砂糖，打到湿性发泡
把布丁液倒入烤碗里，（焦糖应该已经凝固了），再把蛋糕糊倒在布丁液表面，用橡皮刀轻轻抹平表面。在烤盘注入熱水放入烤碗，水浴，150度，45分钟，等蛋糕降温時即可脫模
超简单🔥外酥里嫩炸素丸子（免厨房秤）
家里还有好多胡萝卜，就拿来解锁快手又好吃的素丸子。食材简单，操作容易，虽然是炸物，却怎么吃都不腻😋。
用料：
1根胡萝卜
1个鸡蛋
1根小葱
3勺面粉
1勺面包糠（可省）
盐
鸡精
糖
做法：
食材洗净，胡萝卜擦丝，用少许盐腌制一会挤出水分。
小葱切碎，放入胡萝卜丝的碗中。
再打入一颗鸡蛋。
加入少许盐、鸡精、糖。
搅拌搅拌
加入三勺面粉
一勺面包糠（若无面包糠可不加）
拌匀，搅拌成粘稠状即可。（如果还很稀就稍微再加点面粉），用虎口挤出丸子备用。
锅中热油到7成，插入一根筷子周围冒小泡时，炸至金黄即可捞出。
待油温升高，复炸30s控油捞出。
完成！
咖啡小石头饼干
根据下厨房网友的大理石咖啡棍子饼干配方稍作改动。
一直在寻找小石头饼干的配方，少油少糖，试做过一次棍子饼干后，决定改成小石头型，耐吃且热量低。用了麦斯威尔冻干速溶咖啡粉。
用料：
145g低粉
1个鸡蛋
15g黄油
30g糖
4g黑咖啡粉
做法：
黄油隔水融化，加入糖和鸡蛋液搅拌均匀。
加入低粉，过筛，搅拌。揉成团。揉的过程比较干，会有一些粉揉不进去，这是正常的。因为后面还要加入融化的咖啡液。
咖啡粉加7g水融化。把咖啡液混进面团，用手抓的方式，这样整个面团会呈现出很好看的花纹。
擀平，整形，切成小石头形状。
烤箱预热，170度，20-22分钟左右。我中途拿出来尝了一下，如果内芯略软说明还欠点火候。烤好后，过一会儿再取出。然后晾凉。装袋。
流沙水晶糕＆流沙包之☞流沙
自家做的咸鸭蛋，我家是直接切开吃的，伴着饭吃了半个，就觉得脑子疼了。放久了点，咸了，就想着折腾。咸蛋黄做流沙包可好吃啦！咸蛋白我也没浪费，做了超好吃的闷鸡。回头再发个帖子。
用料：
5个咸蛋黄
10克奶粉
30克黄油
5克吉士粉（我家用完了，用芝士替代的）
8克生粉（玉米淀粉）
10克白糖
做法：
自家做的咸鸭蛋，做法好几种，这里就不细说了。
洗白白的咸鸭蛋，下水锅里煮了。冷水煮蛋，水开10分钟，关火等着凉一会。
先把黄油和白糖，生粉隔水化开，再把剥好咸鸭蛋黄放进去
奶粉10克
芝士粉我木有，就用了这个5克
压碎蛋黄
搅拌，压碎。嘿嘿，我家狗崽崽闻到香味，颠颠的跑过来了，小鼻子嗅呀嗅的。
我找了冰格装的，还剩下一点用了个纸杯装了，放到冰箱冰冻起来。我是第二天才做糕点，你要是就要用，那就看你家冰箱冷冻效果，大多数两小时是要的。
这是冻好的成品。讲真的，我这冰格不好用还不如纸杯盒用勺子舀来方便。
看看这流沙，贼好吃！
奶香窝窝头
玉米面140克，糯米粉140克，糖60克，牛奶140克，奶香浓郁，口感偏甜，非常好吃。分成25克一个的份量，一共做了18个。上锅蒸15-20分钟。
如果不喜欢太甜可以减少糖的份量。
用料：
140g玉米面
140g糯米粉
60g糖
140g牛奶
做法：
把所有材料混合，揉成团。
分成25g一个的小剂子，整形，上锅蒸，15-20分钟就好了。