xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
芝麻烧饼
来自聪明笨笨007
用料：
250克中筋面粉（纯粹牌）
145克水
5克鲜酵母
1.5克小苏打
饼内料
3克小茴香
4克花椒
1.5克盐
12克酱油
85克芝麻酱
20克白芝麻
表面蘸浆
5克水
3克面粉
8克酱油
做法：
中筋面粉，酵母，小苏打，水，揉成光滑面团，不能太软也不能太硬。面粉比较吸水的话，可再加10克水。揉好的面团表面喷一点水，盖保鲜膜醒30～40分钟。烧饼是半发面的，所以不需要发面，不需要！
醒面时制作椒盐麻将料。花椒，小茴香洗一下放在无油的不粘锅里干焙到出香味。倒进破壁机里打碎。
盐，花椒小茴香碎，芝麻酱，酱油，拌匀。如果芝麻酱干，可加玉米油搅拌，绝不能加水！不能！
案板刷薄油，不能用手粉。醒好的面团拿出来，用手按开。擀成一头宽一头窄的长条，尽量擀的薄。用硅胶刮刀将椒盐芝麻酱料涂满面片，不要留白边。从窄的那头开始卷，一边卷一边抻长。捏紧收口，搓成粗细一致的长条。
用手掐成8个剂子。每个剂子两头收口处往中间收，收口的尖尖面疙瘩掐掉不要。
另取一小碗，放入酱油，水，面粉调成蘸浆。饼胚收口朝下，光面向上，反复均匀。刷上蘸浆。刷浆的那面蘸白芝麻，粘好芝麻后芝麻朝上，按平。
烤箱预热180度，平底锅刷油，芝麻朝上放入饼胚煎1分钟，翻面再煎1分钟，定型。
煎好的饼胚放进烤箱，180度，13分钟。看这层次！
苹果丝鸡蛋摊饼（宝宝辅食）
闺蜜和亲戚来家串门，拿的苹果🍎太多了，吃不完。为了消耗苹果，给宝宝做了这个饼饼，没想到意外的香甜，连宝宝的姥姥都很喜欢吃。
用料：
一个苹果🍎
两个鸡蛋
两勺宝宝配方奶粉
一小勺面粉
食用油适量
做法：
准备食材。
将苹果擦成丝，放进蒸蛋器蒸熟。
蒸苹果的时候，将两枚鸡蛋打散。
（这一步可以煮面条，搭配饼饼吃，不想煮面条，这一步可忽略）将蒸熟的苹果丝取出来五分之一，用一点儿食用油炒一炒，放水炝锅，水开放一点儿点儿打散的鸡蛋花，可以用来煮面条，如果不想干稀搭配，这步可以忽略。
将一小勺面粉和两勺配方奶粉放进鸡蛋里，搅拌，倒入剩余的熟苹果丝，搅拌成糊糊。
倒进煎锅摊成鸡蛋饼。香香甜甜的苹果丝鸡蛋饼就出锅啦～搭配小面面，干稀搭配，吃饭更香哟。
糖渍金桔
用料：
500g金桔
200g冰糖
做法：
盐水浸泡后，换清水煮3分钟
把金桔切开去籽，加入少量开水150ml，加大火煮，后加入冰糖，用小火煮至粘稠。
装入保鲜瓶里
排骨莲藕玉米汤
这是一道非常好喝的月子汤，我会给每位产妇妈妈精心制作，让宝妈喝上美味又好喝还促进乳汁分泌的营养美食。
用料：
1节藕
1根玉米
500克排骨
3片姜
少许料酒
少许盐
3段葱
5颗红枣
若干枸杞
3瓣蒜
做法：
将排骨焯水，莲藕洗净切片放小盆中淡盐水泡10分钟，玉米切段备用。
高压锅里倒烧好的开水，把排骨，莲藕，玉米，葱，姜，蒜，大枣，枸杞一起倒入锅中，加一勺料酒。
高压锅调制30分钟，出锅撒少许盐。
美味的排骨莲藕玉米汤就好了。
酸豆角牛肉沫油豆腐杂炒
晚餐做两道菜，又为了能多摄入不同的营养，所以大多会做杂菜。
用料：
2条酸豆角
拳头大小（忘看多少克袋子就被扔了）牛肉沫
8个油豆腐
各一只朝天椒，湖南辣椒
一根蒜苗
3瓣大蒜
随意大脑蹦（野葱）
一汤勺酱油（腌牛肉）
一汤勺蚝油（快起锅放）
半茶勺（调料盒里自带的小勺）盐（出锅前放）
做法：
这个就是大脑蹦，上个特写，东北人听这名字肯定特亲切，贵州等地叫野葱，春天特有的菜，刚冒芽时吃，长大了就不好吃了。
这个是一汤勺蚝油的量，湖南菜之所以好吃，除了因为辣椒，蚝油也是功不可没。
这是所有配料，都切碎比较入味。
牛肉沫先用一汤勺酱油，两勺油，半茶勺白糖，半汤勺淀粉腌制，抓匀，今天忘记加胡椒粉了。
炒时手忙脚乱就没有拍图，锅内入油，我用的是菜籽油（菜籽油维E很高，所以西南地区美女皮肤大多很好）炒牛肉油可以多些，开大火，见油起烟即可倒入牛肉，快速翻炒，稍变色，加入酸豆角油豆腐，翻炒均匀加入辣椒蒜末，继续翻炒几秒，加入蒜苗，大脑蹦炒几秒，再加入蚝油，再次翻炒几秒，最后出锅前加入盐。全程用大火爆炒，这也是菜好吃的原因之一（虽然大火炒菜不健康，但是为了满足口腹之欲，最近在看郝万山的相关文章，他其中说了一句话，养生心要静，身要动，这才是养生的最高境界。）能吃到可口的食物心情愉悦，也是一种养生啊！
番茄酱
用料：
570克蕃茄
95克白糖
15克柠檬汁或者白醋
30克淀粉
做法：
蕃茄洗净，用刀在蕃茄上划十字
在开水里面烫两分钟后捞起，可以很轻松地剥皮。
蕃茄去蒂切小丁，分两次倒入料理机打成泥。
淀粉30克，白糖95克，柠檬汁或者白醋15克，全部材料倒入蕃茄泥，混合搅拌均匀后倒入面包机，选择果酱程序。
1小时20分钟后蕃茄酱就熬好了，把蕃茄酱倒出来，稍凉装瓶，彻底放凉了后冰箱密封冷藏。
杏子果酱
新鲜杏子去皮去核
用料：
330g去皮去核杏子
150g糖
10g面粉
做法：
杏子洗净擦干，去皮去核切小块，用料理机打成泥，放面包机，加糖。开果酱功能2遍。
第一遍结束放入炒熟的面粉，再第二遍。到程序一半的时间可以根据自己的喜好稀点就早点结束，不必等到全部时间结束的，我的提前了15分钟。

盛入用开水烫过的瓶子里保存。
炒饼丝
用料：
1颗卷心菜
1个番茄
半根葱
1个洋葱
些许姜
些许蒜
做法：
一颗白菜和西红柿
葱
葱切成条
肉
肉切成肉块
切的越小越小， 出水。
越细越好。
先炒肉，粘锅的话加入西红柿和葱，搅拌好之后，加入盐，酱油，鸡精，材料等，再加入卷心菜，开始炒，炒会儿就放入饼丝，放入饼丝之后大火，一会儿就换小火，看看底上有汤就大点火，没汤就小点火。然后饼丝全热的话就熟了，下边汤没了之后就熟了。加上香油和醋
付氏炖大骨头
最简单的料理也许是最好吃的。
用料：
5片姜片
3勺料酒
10克盐
1.5个八角
8粒枸杞
1勺酱油
1个土豆
0.5根水果玉米
3段葱白
做法：
大骨头解冻
放料酒，焯水，6分钟。
把上述材料放进去，水要多，土豆一开始放几块，这样汤比较粘稠有营养，快熟放几块，这样比较完整。
炖1个小时。
盛出来，喝个汤，吃个肉，绝味。下雨天可以试一试。
柠香巧克力软曲奇 配方
软曲奇以其软糯质地，加上巧克力的香浓，总会莫名给予人温暖感，如果再配上一杯淡糖的牛奶或者咖啡，这样的下午茶给100分也不怕它骄傲。
用料：
115克低筋面粉
3克泡打粉
150克黄油
3克盐
1/4TSP香草香精
65克鸡蛋
200克黑巧克力
1个新鲜柠檬或橙子
少许细砂糖
100克中筋面粉
2克苏打粉
做法：
将全部材料先称好，可以用柠檬也可以是进口香橙，将柠檬皮屑加少量细砂糖腌制15分钟；
黄油软化后加入黄砂糖，细砂糖，细盐打发均匀，约3分钟；
加入鸡蛋继续打发，再加入香草香精继续打发，每次约2-3分钟，打发到蓬松状态即可；
加入柠檬皮屑，用刮刀拌均匀，再混合粉类材料，过筛入黄油面糊中，用刮刀压拌，切拌均匀即可；
将巧克力掰碎后加入面糊中，继续用刮刀拌匀，冷藏2小时后使用（面糊冷藏12小时以上，风味更佳）；
烤箱预热170度。冷藏室取出直接使用，无需回温，搓成30g左右的曲奇小球轻轻压扁，每个饼干间隔一定距离，送入烤箱烤制约12分钟
这样美味经典好吃的柠香巧克力软曲奇就完成啦～
白灼虾🦐~~抗糖减脂餐
最最最最最最简单的减脂餐，没有之一
最最最关键是虾🦐要新鲜，要么生冻活虾🦐，要么直接买活虾🦐，不新鲜的虾🦐真的没法吃。
用料：
200克虾
适量生抽
做法：
准备鲜虾🦐，锅中烧水，水开之后，把虾🦐倒入锅中。
适当搅拌，待再次开锅之后再煮大概一分钟即可捞出装盘。
小碗装入适量生抽，蘸食🙂
素鸭脖子
最近总有些无形的压力，也不知来自哪里，总感觉呼吸不太畅快。
可能是上火吧！所以牙也开始肿痛，是吃什么也不香了，每天囫囵吞枣、稀汤挂水的填饱肚子。
酷爱吃辣的我，抛弃油腻和辛辣，开始食素。
但一连几天顿顿都有豆腐，也已经产生了厌倦，看来就算是“软柿子”也不能天天“捏”呀！
由于牙龈的肿痛，没办法吃硬的菜，郁闷至极。年纪轻轻，牙齿却老了，都快变成没牙的老太太了。
嗯！牙好胃口才好，保护好你的牙齿吧！
您一定问了，干嘛想减压更要吃些素食呢？因为食肉多了是上火的，原本有压力就有内火，您再使劲吃肉不就等于火上浇油吗！对不？
买了一盒豆制品，盒上写的素鸭脖子，还是素鸡脖子已经记不清了，总之还是挺像脖子的。
只可惜我没有拍一张整个脖子的照片，想起来时脖子已经被我给斩了。
用料：
1盒素鸭脖子
6根玉米笋
少许葱姜米
1汤匙生抽
1/2汤匙料酒
1克白糖
1克盐
1汤匙橄榄油
清水100毫升
做法：
将素鸭脖子改刀，切块
玉米笋也切成段待用
锅中放清水烧开，放素鸭脖子、葱姜米、料酒，稍煮一会儿
继续放玉米笋和白糖、盐、生抽煮至汤汁浓稠
出锅前放少许橄榄油，收干汤汁即可
辣乎乎的百搭麻汁拌面
一城一饭家宴的一道，菜谱图心晴拍的。
简单的好吃辣酱麻汁拌面做底，搭配什么都可以。

宴客吃的话，码上细细的黄瓜丝，我还配了煎肉饼。
自己吃的话，下面时一起煮一个溏心荷包蛋，就可以享受戳破蛋黄让它流到面上的快感了！

当然，你喜欢的任何配料都可以~

方子量，一人份早餐。
用料：
细挂面
芝麻海带辣酱or老干妈辣酱
白芝麻酱
食醋
味极鲜
白糖
做法：
锅中水煮开下面。一人食的话差不多一元硬币大小的一把吧【根据自己食量增减啊喂！】
面不可以煮过头，八分就差不多，煮面的过程中来调酱。
【用普通吃饭勺】芝麻酱一勺、米醋一勺、味极鲜半勺、白糖1/3勺。搅匀即可。
捞面淋酱，面上加半勺辣酱。拌匀食用。【觉得酱太干可以加勺面汤稀释下】
宝宝餐 软烂营养的新疆抓饭
自从有了小宝儿，每天的伙食就是以这小家伙为中心，绞尽脑汁的为宝宝做既好吃又营养的美食，在家人的精心照料下小家伙还差一个月两岁的时候已经有31斤了，个子也是90以上，每次出门玩耍都被其他小朋友的粑粑麻麻问都给小家伙吃什么，其实我也是经常来下厨房搜罗宝宝可以吃的尽量做给宝宝吃，为了回报下厨房的盆友们，我会不断更新为宝宝做的好吃的和大家分享，祝大家的小宝宝都茁壮成长^_^这个菜谱的做法是和我的同学，一个新疆锡伯族小伙儿学的，又针对宝宝饮食特点进行了改良，闲话不多说，看做法吧😄
用料：
125克(半斤的一半)羊腿肉
一根胡萝卜
1个洋葱
1个土豆
一小把葡萄干
一小搓孜然粒
适量花雕酒
约5克糖
适量酱油
一杯半大米
三杯水
约3克盐
做法：
羊腿肉切成小粒，用厨房纸吸干水份，防止溅油。锅热后倒入比平时炒菜多一些的油，倒入羊肉翻炒，加入花雕酒，羊肉变色后加入适量酱油和糖继续翻炒，后加开水淹没羊肉，转小火炖15分钟。
趁炖羊肉的时间处理其他食材。胡萝卜，土豆切丁，洋葱切丝。
羊肉烧至水干关火盛出。锅中再倒油炒胡萝卜和洋葱，让胡萝卜和油充分的混合，使胡萝卜的营养成分更容易被吸收，胡萝卜变色后加入土豆翻炒，加入盐，平时炒菜的量就可以，不过为了宝宝健康可以稍微少放一些。如果土豆扒锅的话可以少放些水继续炒。
将炒好的羊肉倒入锅中翻炒，觉得差不多熟了就可以关火了。
蒸锅中加一锅水烧热。因为米饭要炖40分钟，为了不烧干，锅中要加尽量多的水。用火蒸的米比电饭锅更软烂一些，更适合小宝宝的胃口，如闲烧水蒸饭麻烦也可跳过此步直接上电饭锅。
用电饭锅的量杯量取一杯半大米，淘洗干净放入大碗。葡萄干洗净去蒂撒在大米上。
炒锅中炒好的菜铺在大米上，撒上一小搓孜然粒。用取米的量杯量取三杯热水倒入大碗。水和米的比例是1:2。蒸锅中的水开后将盛满食材的大碗放入蒸屉盖好盖子，中火定时40分钟，齐活！
40分钟后开盖，各种食材已经相当软烂啦，用铲子将米饭和菜拌匀，凉一凉等着小宝儿大快朵颐吧😘
伯爵意式奶冻 Earl Grey Panna Cotta
菜谱献给Aki 小伙伴从斯里兰卡给我带了好多最爱的伯爵茶 最近天热不想泡茶也懒得做蛋糕 奶冻就最适合了
用料：
150g牛奶
150g淡奶油
25-30g细砂糖
10-15g伯爵茶叶
4.5g吉利丁片
做法：
吉利丁冷水泡软，其余食材小锅加热至冒热气关火加入吉利丁轻轻搅拌均匀.
晾凉后过滤掉茶叶，装入消毒过的容器（如果有小气泡在表面可用喷枪轻扫消除），冰箱冷藏3小时.请享用.
紫苏酱
紫苏世界第一香！买的紫苏吃不掉的，炒成紫苏酱，后续做菜增香调味用。
用料：
1盒紫苏
适量红辣椒
适量蒜子
适量豆豉酱
少许盐
少许油
做法：
紫苏洗干净；红辣椒洗干净去籽；蒜去皮。
剁碎，量不够再加量剁。
油烧热，加一勺豆豉酱炒开，依次下蒜子、辣椒、紫苏，还可以依个人喜好添加配料，如花椒、孜然。加盐炒熟。
炒好后，用干净无油无水容器装好，即成啦！
醋溜土豆丝
醋溜土豆丝作为一道简单得令人发指的家常菜菜，应该没有人不会做吧？
不过会归会，要做成酒店那样，爽脆可口，有几个tips还是要get一下的～🧐
ps：我也是吃了我妈做的那种绵绵烂烂的土豆丝才知道原来不是所有人都知道这些小技巧。
用料：
1个土豆
适量盐
2瓣蒜
2个红辣椒
适量米醋
适量味精
做法：
把土豆去皮，切成尽量细的丝。大蒜切片，红辣椒剖开去籽，切丝。
切好的土豆丝用清水清洗两次，把淀粉洗掉。用漏网滤干水分。准备工作完毕，是不是敲简单！
接下来该开炒了，下锅前两分钟，在土豆丝里放适量盐，就是炒这道菜的量就行了，一会儿就不加盐了，根据自己家的口味放。然后拌匀，腌两分钟，可能会出少量水，这部尽量在漏网上做，可以把水滤掉。⚠️注意：千万别太久，两分钟左右就够了！
锅里放适量油，锅烧热转中小火下蒜和红椒丝，炝香。下土豆丝，转大火迅速翻炒，切得很细的土豆丝很快就能熟的，几分钟就够了，从锅边淋入适量米醋，加适量味精，翻炒匀立即出锅～
爽脆可口的土豆丝就完成啦～🥔🥔
酸辣粉
用料：
一包土豆粉
3个小米椒
适量白熟芝麻
2棵香葱
2棵香菜
一把花生米
2勺生抽
3勺醋
适量盐
适量白糖
3瓣蒜
做法：
准备材料
下锅煮土豆粉，开锅3分钟即可，捞出过凉水。
加高汤或者适量开水，最后放入调料即可
泰式酸辣番茄鱼
用料：
1个柠檬
鱼
蒜4瓣葱姜蒜
2个番茄
淀粉
一片+2瓣香叶，八角
豆腐or时蔬
勺鱼露，甜辣酱
1个鸡蛋清
细椒
做法：
柠檬榨好，喝掉一口。鱼肉解冻，沥水，切块，用生粉，蛋清，盐，白胡椒粉，料酒，一点柠檬水，鱼露，抓匀腌制15分钟。西红柿去皮切小块，葱段姜片蒜片香菜段处理好，椒切圈圈，蔬菜处理好。
调汁：鱼露，生抽，Thai甜辣酱，其余柠檬，搅匀。            中火葱姜蒜椒爆锅，加2八角和1香叶，翻炒后加西红柿，炒出汁，加入调汁，加豆腐或蔬菜，煮5分钟，再加鱼片，3分钟出锅，此时较嫩。
可爆香：色拉油加花椒加热，油冒烟淋到鱼上。最后撒上香菜。
卤鸭脖
在家突然想吃绝味的甜辣鸭脖，可是特殊时期也不能去买…所以还是自己做吧…没想到做出来味道和绝味的甜辣味一样…
用料：
6根鸭脖
12只鸭翅
几片姜
5大个八角
2大勺生抽
半根葱
一整个大蒜
爱吃甜辣味的多放点冰糖
一把（不能吃辣的就放那种不辣有香味的干辣椒）干辣椒
一小把花椒
比花椒少点麻椒
1勺老抽
适量白酒
适量黑白胡椒粉
适量十三香
1勺（口味重可以多放点）豆瓣酱
做法：
生鸭脖，鸭翅冷水入锅，白酒，花椒一起焯水（前面的图忘记拍了，请原谅…）
焯好后，捞出洗净，锅里放油（比平时炒菜稍多点）放入冰糖炒出糖色，放入切好的鸭脖，鸭翅，和你想吃的肉类…（鸭脖最好切开，比较好入味）（前面的图忘记拍了，请原谅…）
白酒，八角，葱，姜，蒜，高干辣椒，麻椒，花椒，耗油一起炒，炒出香味，再放入老抽，生抽，黑.白胡椒粉，豆瓣酱，十三香…一起炒干水分…（一直中大火炒）（前面的图忘记拍了，请原谅…）
再入开水没过食材，先大火后小火…一直到水快干时，再用锅铲来回炒，直到收干汤汁…
铛…铛…铛…成品出锅了…真的很好吃，超解馋…
梦幻紫薯软欧包
刚刚买了很棒的紫薯，根据自己调整过的方子试撸了这款颜值口感无敌好的软妹子，虽然还有待继续改进，但是味道口感真的已经无敌好了😋
用料：
【面团】
200克高筋面粉
50克全麦面粉
100克紫薯泥
155克（根据紫薯情况适量调整）牛奶
15克细砂糖
2克盐
3克酵母
20克黄油
【麻薯】
120克牛奶
70克水磨糯米粉
20克细砂糖
20克玉米淀粉
15克黄油
【馅儿料】
90g紫薯泥
20克牛奶
10克炼乳
60克坚果碎
40克果干
20克黑白芝麻
做法：
紫薯去皮切片蒸熟压泥。
面团部分除黄油外全部加入面包机和面（先液体后固体，最后放酵母），揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全阶段。包好保鲜膜静置发酵至2倍大。
麻薯部分材料全部倒入碗中，搅匀，上锅蒸大概20分钟。
蒸麻薯的过程中来做馅儿料。坚果烤箱160度5分钟烤一下，敲碎备用。
紫薯泥加牛奶、炼乳搅拌均匀。
干果适当切碎，与坚果、黑白芝麻混合备用。
麻薯蒸好后加入黄油充分吸收揉成麻薯团。
分成四份，包好保鲜膜备用。
紫薯面团排气，分成四等份，好保鲜膜松弛25分钟。
松弛好的面团擀开成牛舌状，麻薯擀开铺在紫薯面团上（略小于紫薯面团），铺紫薯泥、干果坚果碎。
卷起来收口，进行二次发酵。我家烤箱木有发酵功能，我是直接在下头放了热水来保持温度湿度。
发酵至1.5倍大，筛高粉，割包。进烤箱175度25分钟。及时加盖锡纸避免上色过度紫薯包变巧克力包。
牛肉糜泡菜炒豆腐 拌饭神器
豆腐、牛肉、泡菜擦出“美味”的火花！今天向大家分享一碗我非常喜欢的“牛肉末泡菜炒豆腐”拌饭。菜谱量是1~2人份
用料：
120克泡菜（我买的是切件泡菜）
一小碟牛肉糜
半盒北豆腐
1平勺（喝汤的瓷勺）白糖
2平勺韩式辣酱
少许姜丝
少许盐
适量食用油
少许白胡椒粉（腌制牛肉用）
少许料酒（同上）
少于淀粉（同上）
做法：
准备食材，其中两勺辣酱一勺白糖，半碗白开水调成一碗汁。牛肉糜用白胡椒粉、淀粉、料酒抓匀腌制一会儿。豆腐切块，我还准备了一些香菜碎，装饰调味两不误，不喜欢可不放。
预热锅子倒入适量食用油炒熟牛肉糜
加入泡菜、姜丝继续翻炒几下。
加入豆腐翻炒几下
倒入调料汁，盖上锅盖，小火焖煮。
煮到汤汁粘稠，撒些盐调味。出锅。
色泽诱人，味道也是杠杠哒！
盛碗饭开吃吧
双萝卜炖筒子骨
冬吃萝卜夏吃姜，通气润肺食补之绝佳炖品
用料：
750g筒子骨
一根白萝卜
一根胡萝卜
8只香菇
5片生姜
两颗八角
一根大葱
做法：
筒子骨洗净，用酒和盐腌十分钟，然后用开水焯下肉骨头，之后捞出沥干水分，下油锅放生姜和少许盐爆炒。
炒好之后倒入砂锅兑上水放入八角，葱段还有少两醋（可以让钙质更好的栖出）煮开后转小火，30分钟后放白萝卜块和胡萝卜块，然后根据自己口味放盐调味出锅。
东北大拉皮
君爷说，慧姐，你这文笔不行了啊，现在写的东西都不能让我觉得感动。

我一听，大爷！合着别的姑娘在二十五六岁的年纪整天负责貌美如花，我就得整天管你吃喝拉撒！？

合着别的姑娘在二十五六岁的年纪只需感叹岁月静好，我就得感谢天，感谢地，感谢命运让我们相遇！？

哼，君爷，我就妥妥的问你一句，你是大明湖畔的夏雨荷吗？

不过，我早已习惯这些常态。毕竟人的一生总是限制于花不常好，月不常圆，良朋不能常聚之中。如果其中有些许例外，那就只剩下东北大拉皮儿了。因为，它的一生几乎完美到白搭，有诗为证：
一骑红尘妃子笑，不如东北大拉皮儿。
后宫佳丽三千人，不如东北大拉皮儿。
春风又绿江南岸，哪如东北大拉皮儿。
仰天大笑出门去，寻找东北大拉皮儿。
用料：
1份东北拉皮
2块豆腐干
1/2根黄瓜
1大勺老干妈
3勺麻酱
2.5勺生抽
2勺陈醋
2勺白糖
1勺香油
3瓣大蒜
做法：
黄瓜切丝，豆腐干切片，大蒜切末备用；
将麻酱、生抽、陈醋、白糖、香油、蒜末全部倒入一个小碗中拌匀；
将东北拉皮儿放入一个大碗中，然后倒入酱汁儿，放一勺老干妈，撒上黄瓜丝和熟芝麻，拌匀就可以吃啦！
泰式凤梨炒饭
用料：
1碗白饭
1碗台凤四片凤梨罐头
1根青葱
1粒鸡蛋
1/5条红萝卜
1/2块牛头牌泰式酸辣汤块
少许黑胡椒
1/4小匙盐
50cc水
做法：
将台凤凤梨罐头片切小丁；红萝卜切小丁；青葱切葱花；鸡蛋打匀成蛋液，备用
热锅，倒入1大匙的油，倒入作法1的蛋液炒至凝固
再加入作法1的其於材料以中火香炒香后，加入白饭与所有调味料，翻炒均匀即可
西兰花牛奶蘑菇意面
第一次做培根蘑菇意面 家里没有奶油 就用牛奶代替 热量减半 非常好 加入西兰花 卖相提升
用料：
克牛奶200-300
2小朵西兰花
1个鸡蛋
2片培根
5个蘑菇
150克意面
做法：
食材切小准备好 西兰花烧开放小碗
黄油放入锅 接着放蘑菇培根翻炒后加入牛奶
意面先烧开加点盐 捞出过冷水 接着放入锅里和牛奶继续烧 最后放入西兰花
鸡蛋放锅里烧一会 流黄状立马放在意面上 撒点胡椒粉 完美
酥掉渣！蔓越莓奶酥饼干
做一盘矫情的蔓越莓奶酥！

是人类都会烤，但是烤一盘酥掉渣的，每一步都很讲究！
关键几点：
必须是细的白砂糖，不是糖粉！
黄油的软化程度
打蛋器打发的时间
手法

配方里的糖量不需要减了，因为我自己不太喜欢吃太甜的东西，这个量正好。
用料：
125克低筋面粉
85克黄油
12克奶粉
20克细砂糖
3个（其中一个刷面用的）蛋黄
适量蔓越莓
做法：
黄油软化的程度用刮刀刮是没有阻力感
分2次加入白砂糖，打蛋器低档拌匀即刻。
分两次家蛋黄，也是低档打发拌匀即刻
分两次筛入面粉和奶粉，用切拌的手法温柔的拌匀。
拌匀后的效果
加入蔓越莓
上下用吸油纸盖住轻轻擀薄成
5cm厚。
调整吸油纸的形状擀成方形。
切片
切片
表面刷蛋黄
160度30分钟（根据自家烤箱脾气设置温度）
酥掉渣，很好吃！
减肥的少吃一点哈～～
紫菜包饭
紫菜包饭 ~o(〃'▽'〃)o
用料：
1碗米饭
1个鸡蛋
1根黄瓜
1根胡萝卜
1根火腿肠
1根萝卜
适量沙拉酱
适量香油
适量盐
适量寿司酱油
适量醋
适量芥末
适量白芝麻
适量肉松
适量芝士
1张海苔
做法：
1. 所有食材切成长条形状,米饭加盐，香油，醋，白芝麻搅拌。
2. 把米饭平铺在海苔上，其他食材依次摆好。
3. 用寿司帘卷好。
4. 切好寿司就可以开吃啦。
韩式融合-香辣肉末茄子和土豆
用料：
2个茄子
1个土豆
1/2个洋葱
200克猪肉
1段大葱
1片姜
3瓣蒜
2勺韩式辣椒酱（酱料用）
1勺生抽（酱料用）
1勺蚝油（酱料用）
1/2勺香油（酱料用）
2个小米椒（酱料用）
1/3勺黑胡椒粉（酱料用）
适量盐
2勺味极鲜酱油
1/2勺辣椒面（酱料用）
做法：
准备好食材
茄子切成4-5厘米长的块，中间切十字，撒盐腌制30分钟
土豆切块，放在清水中备用
葱姜蒜切末，
取一个空碗，放入一勺韩式辣椒酱，一勺蚝油，一勺生抽酱油，一小勺辣椒面，少许黑胡椒面，一小勺香油，少许糖
把切好的葱姜蒜末加入，搅拌均匀
葱姜切小片，小米椒切小块，洋葱切小丁
绞肉机或者料理机中放入准备好的猪肉绞碎，再把小米椒和洋葱放进去绞好备用
把调好的酱料和肉馅混合到一起
茄子冲水后，挤出水分，把准备好的肉馅塞到切好的十字里
我弄的肉馅有点儿多，所以先把肉馅炒了一下
200g肉馅适合3个茄子
如果肉馅没剩可以省略这一步
锅中倒油，把茄子土豆放进去，煎一下底，把炒好的肉馅倒进去，加入1大碗水，中火炖15分钟
再加入适量的盐和一勺味极鲜酱油调味，在炖5分钟，淀粉水勾芡
OK
烤蒜芝士土豆泥
用料：
1头大蒜
1/4杯(59ml)特级初榨橄榄油
1又1/4杯(296ml)帕尔马干酪(parmesan)
1根枝条+1茶匙(5ml)碎叶新鲜迷迭香
2又1/2磅(1134g)土豆
适量犹太盐
1/2杯(118ml)牛奶
113g有盐黄油
1/2杯(118ml)马斯卡彭芝士
做法：
预热烤箱到190度。将大蒜放在锡纸上，切掉大蒜顶上大约6mm的一个顶，淋上橄榄油，包起来，放在烤盘上，送进烤箱烤50到60分钟，烤到大蒜彻底软了为止。这期间，往一个小一点的烤盘上撒上1杯帕尔马干酪，铺成薄薄一层，然后均匀撒上迷迭香，送进烤箱烤五六分钟，取出放凉备用。
土豆去皮切大块，对着冷水冲掉多余的淀粉质，然后放锅里，倒入大约2.5cm冷水，宽宽撒盐，煮开后转中小火继续开盖咕嘟30分钟，煮到土豆非常软但还没有整个散了型为止。
大蒜稍稍放凉，开包，从开口处挤出蒜瓣，倒进一口奶锅里，扔掉外皮。倒入牛奶和迷迭香枝条，中火边煮边搅到牛奶变得很烫但还没有开锅，减小火保温。
沥干土豆，倒掉锅里的水，再把土豆放回去小火加热两三分钟，蒸发掉所有的水。将牛奶过滤进土豆锅里，注意摁一下固体部分以便过滤彻底。倒入黄油、橄榄油和2茶匙盐，拿个土豆泥碾子使劲碾碎碾均匀。然后倒入马斯卡彭芝士和剩下1/4杯帕尔马干酪粉拌匀。
土豆泥装碗，将烤脆的帕尔马干酪撒在顶上。
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干炸小黄花鱼
用料：
个鸡蛋1
1勺料酒
半根葱
1勺盐
2片姜
少量面
2勺蚝油
做法：
洗干净小黄花鱼，准备葱，姜，蚝油，盐放入小黄花鱼腌制半小时
准备一个鸡蛋，打散

把腌制好的鱼放在鸡蛋液中打个滚，在面粉里打个滚
放油锅里炸至金黄
酥酥脆脆的
腐竹拌菠菜
菠菜的植物纤维能促进肠道蠕动，对排毒瘦身很有好处。
用料：
适量波菜
2根腐竹
一小勺盐
一小勺油
一小勺鸡精
一瓶迈康美番茄动力
做法：
干腐竹掰几段，泡几个小时，泡透。
泡好腐竹斜切成段，菠菜洗净切段。
菠菜、腐竹分别用热水焯一下。
把菠菜、腐竹放在大碗里，加入配料表中的调料，搅拌均匀。
成品。
每日喝1杯迈康美番茄汁或经常吃熟番茄，对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C，被誉为“维生素C的仓库”。维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退。
西红柿苹果汁
清香，上面漂浮的是奇亚籽还有没完全搅拌开的胶原蛋白粉哈
用料：
2个西红柿
1个苹果
做法：
切好扔原汁机
好大一杯，下次来一个西红柿足够了
咸鱼烧茄子
用料：
1个茄子
适量咸鱼
1瓣蒜末
少量酱油
适量个辣椒
适量盐
做法：
茄子刮皮，切成条
蒜切片，辣椒切斜刀
过烧热，加油（茄子吸油，可以多加一点）烧热
茄子倒入锅中，加盐之后超软
把茄子推到一边，会发现油炒出来了，正好加入蒜瓣，辣椒，咸鱼，继续翻炒几下，再加点酱油
起锅装盘(๑˃̵ᴗ˂̵)👍
忘记拍了，咸鱼是这种咸鱼干，每次炒切几片就行，味道挺好的( ͡° ͜ʖ ͡°)✧
超鲜的嘎巴虾水饺
用料：
3斤嘎巴虾
2勺生抽
少许盐
半斤韭菜
8两肉
1～2勺耗油
适量花生油
做法：
绞肉中到入一品鲜！耗油，花生油腌制一下，起到入味的作用！嘎巴虾去皮后放入容器中！
韭菜洗净后，把水控干后待用！肉入味后可以切韭菜！韭菜切好后跟肉一起搅拌均匀，看一下油是否够！如果肉馅特别干，再添加点油，再放入嘎巴虾一起搅拌均匀，这样超鲜的嘎巴馅就做好了，会和面的小伙伴可以和面包饺子，不会的小伙伴就可以买现成的饺子皮！馄饨皮！这个就要看个人喜好了，超鲜的嘎巴虾馅绝对是让你吃了忘不了😀
四物补气活血汤
4人份补气活血汤
用料：
9克当归
6克川芎
6克白芍
12克熟地黄
10颗桂圆
一小把枸杞
一碗黑豆
半只去掉鸡皮的乌鸡
做法：
乌鸡用姜片水焯过去腥
黑豆洗净，提前1小时用饮用水泡好、水保留
其它药材洗干净待用
准备砂锅或者炖煮锅，冷水放药材和黑豆，水温时放乌鸡，盖盖，武火煮开文火3小时。或隔水蒸3小时
牛奶之～椰蓉小方（火龙果版）
椰蓉小方是甜品的主打，颜值高，简单操作，在家动手做起来吧。
励志做一枚有温度 有情怀的懒人美食小博主！！持续更新中，记得关注！！
真的，每次分享就是很随性的。
我是饭团妈，一个90后宝妈，家有4岁饭团宝贝一枚，在工作之余分享各种懒人小美食，简单，快手 好吃 容易上手是我分享的前提。
我的微信♥︎zq15851453686（同抖音号）
抖音上有全部视频过程。
用料：
1/2个（60g左右的汁）火龙果
30g淀粉
150g牛奶
20g白糖
椰蓉
做法：
材料准备齐全～玉米淀粉30g (原本小碗有50g)甜度20g的❤小碗够了～牛奶最后用个150ml 
火龙果取一半切成小块 放入料理机里
5秒钟快速搞定～
榨好的火龙果汁需要过筛
最终取汁60g ，这样会没有火龙果果粒 更加的细腻
加入玉米淀粉均匀的搅拌
我选择了大要 这样不容易溢出来，搅拌至没有颗粒的状态
另外一个碗中铺上一层椰蓉
依次放入牛奶 火龙果汁 糖 搅拌 顺时针我喜欢 开小火 不停的搅拌 至水分基本收干状态
这样的状态面糊已经基本可以了
将煮好的面糊铺平在椰蓉上面即可，表面抹平，好了好了，可以乖乖去冰箱的冷藏睡觉两个小时了 冷藏 冷藏 成型
盘子上当先撒上椰蓉，成型后倒扣 （边缘处理一下）切成小方形
再将每个小方形面上裹上满满的椰蓉，
切成小方块合照
1
2
入口即化
做我的方子有任何问题欢迎加微信或者抖音号交流 加入的时候备注暗号：下厨房XX  谢谢理解。 小红书同样可以搜索：zq15851453686
好吃到添盆底的焗土豆泥
土豆泥营养丰富，特别适合给宝宝当辅食
用料：
270克土豆
38克黄油
1克盐
50克马苏里拉
做法：
准备食材
土豆清洗干净去皮切块，放入蒸锅里，水烧开大约蒸20分钟，就是筷子可以轻松插入

趁热把蒸熟的土豆压成泥
加入盐和黄油搅拌均匀
把土豆泥放入烤碗里
表面撒马苏里拉
送入预热的烤箱180度烤20分钟
成品图
黄豆红枣枸杞猪脚汤
用料：
2只猪脚
100克黄豆
6颗红枣
10粒枸杞
少许料酒
4片姜
3根葱
一小撮盐
做法：
黄豆提前泡2个小时，红枣和枸杞洗干净备用
猪脚清洗干净，切小块
锅里倒入水，放入姜片，葱段，黄酒去腥
水开了撇去浮末
冲水洗干净
康宁锅倒入水，加入红枣，黄豆，猪脚，葱，枸杞建议最后放，我先放煮到后面都煮烂了
我的是3.5升，不要加太多水，开煮咯！大火煮开后转小火焖煮2个小时，直到猪脚酥烂，用筷子可以撮下看看
最后放盐，撒葱花出锅
浓浓的汤汁，满满的胶原蛋白啊！
石小妖妖的一人份瘦身鸡胸沙拉
我是石小妖妖，在治疗干预神经性贪食与暴食症心理障碍的时候，要求心理困难来访者必须要食用的就是鸡胸肉沙拉，鸡胸肉可促合成代谢类固醇，有利于脂肪合成为肌肉，也就是通常瘦身教练们说的“燃脂”功效，对帮助饮食心理障碍来访者瘦身而达到提升自我评价的干预作用，而鸡胸肉中富含有的硒，则是对于提升人的精神，使思绪协调有重要作用。蔬菜类，我主要选择的是利于代谢和情绪的紫色蔬菜与绿色蔬菜。汁是自己调的油醋汁。这样的一份是222卡，大家都说吃不下，饱的要命。
用料：
100克鸡胸肉
100克生菜（西生菜）
20g紫甘蓝（球）
10g红彩椒
10g绿彩椒
20g紫葱头
20g黄瓜
20g大番茄
30g玉米粒
20g西兰花
50g茄子
10g蜂蜜
20g米醋或苹果醋
5g橄榄油
10g生抽
10g料酒
3g椒盐
做法：
第一步，腌制鸡胸肉：

1.我选用的是鸡大胸，生肉大概120g，煮熟后大概100。

2.在鸡胸肉上划井字刀，倒入生抽，料酒，椒盐，腌制30分钟。

3.冷水下锅煮鸡胸肉，我选用的矿泉水，肉真的会好吃些，瘦身餐本就寡淡，对自己好一点儿呗。

4.煮大概15分钟，用筷子轻松扎透为止。

5.取出，晾凉备用。
第二步:准备油醋汁儿（忽略图，图只是外十时，沙拉和我的午餐）

在可盖住摇晃的瓶子里，倒入橄榄油，醋，蜂蜜，使劲儿摇晃，上上下下，左左右右的摇晃，我是各来个20下。
放置备用，使用前，可以再摇晃一下。图中的星巴克杯就是我用来带油醋汁儿的。
第三步:准备各种蔬菜（请继续忽略图，这是今儿中午的午餐，我把杂粮饭和给家人炒的木耳拌进去了）

1.可以蒸一下下的蔬菜：西兰花，胡萝卜，茄子，因为我是用整根的速冻玉米，我还蒸了一下玉米粒。

2.手剥生菜。

3.紫甘蓝，彩椒，紫葱头切
5cm宽丝。

4.大番茄，胡萝卜，黄瓜，切
5cm宽的片。

5.蒸好的茄子撕条儿，西兰花掰小块儿。
最后一步：让自己吃的开心的摆盆儿仪式。

生活需要仪式感，仪式感会让你的神经介质传递你的幸福感，不管是在家吃的沙拉盆，还是外食的便当盒，层层摆，吃的时候倒入油醋汁，搅拌，开森吃起来。
(零失败)舒芙蕾蛋糕
用料：
2个鸡蛋
100ml牛奶
10克细砂糖（放蛋黄）
20克细砂糖（放蛋青）
15克低筋面粉
模具
少许细砂糖、黄油
做法：
蛋黄、蛋青分开
蛋黄加入细砂糖10克搅拌，低粉过筛到蛋黄液里拌匀
牛奶加热到边边有泡泡就关火
将三分之一牛奶倒入蛋黄液中搅拌，让蛋黄液有温度时再把剩余的牛奶慢慢继续倒入蛋黄液里搅拌，一边倒一边搅拌喔。
把搅拌好的奶蛋液用过筛过到奶锅中
用小火，一边煮一边搅拌，如果有结块可以离开火搅拌到没结块再放回火上继续搅拌
搅拌到浓稠，拿起搅拌器有倒三角，滴落的蛋糊不消失那就可以了，关火，放一边等变凉
预约烤箱180，打蛋青我们采用低速打，细砂糖20克分三次加入蛋青里，蛋白打到有个小勾勾，蛋白看起来闪闪发亮那就可以
把三分之一蛋白放到凉透的蛋糊里拌匀
拌匀到看不见蛋白就把蛋糊倒入剩下的蛋白里继续拌匀，只要看不到有蛋白就ok了
模具里擦上一点黄油，一定要里面全擦
再粘点细砂糖在里面
把糊倒满模具杯里，再用刀刮平
中层，上下火180度，5-15分钟，我的杯小，5分钟左右就烤好了，只要看到升高的高度大于杯的高度，那就是熟了。
闪电泡芙
让人回味无穷的闪电泡芙，以闪电般的速度吃光它吧！
用料：
A
水120g
盐5g
牛奶120g
砂糖10g
黄油120g
B
高粉67
低粉67
C
鸡蛋三个
D
腰果适量
熟花生碎末适量
蔓越莓干适量
做法：
A料放电磁炉上烧，不停的搅拌，直到黄油全化开，牛奶沸腾
分次加入过筛的B，边加边搅拌，使面粉烫熟
面团放凉至60度以下，分多次加入鸡蛋，边加边搅拌，搅拌均匀，提起来成三角形
把面糊倒入裱花袋，挤自己喜欢的形状，挤好后用锋利的刀片蘸水划开成型的面糊边缘，两边都要划
上炉230度下炉200度13分钟出炉，根据自己家的炉实际情况来定
把巧克力隔水化开蘸一下泡芙表面，放在晾架上，全部蘸好后放冰箱里冷藏一分钟，拿出来，把闪电泡芙底部戳一个洞，挤入卡仕达酱，或者打发好的奶油，美味的闪电泡芙就完成了。
超简单菜肉大馄饨
用料：
半斤馄饨皮
150克青菜
2朵香菇
5朵木耳
1个鸡蛋
2根香菜
1根葱
300克肉糜
2勺酱油
1勺老抽
适量黑胡椒
适量料酒
1勺老干妈
5克食盐
做法：
木耳香菇切碎
青菜切碎放盐，过一会，用手挤出水分，这是用手挤出后的样子
将上述调料放进肉馅，顺时针搅拌，记得放鸡蛋
将蔬菜与肉馅搅和匀

就可以包馄饨啦，这种包法江浙沪同款吧
咖喱海鲜煲
用料：
咖喱块  虾仁  鱿鱼  鳕鱼
土豆  西兰花  胡萝卜 牛奶
做法：
土豆切皮洗净，切成滚刀块，胡萝卜也切成滚刀块放入锅中煮至快熟时加入咖喱块搅拌使其融化
取另一锅水烧开，把虾仁、鱿鱼、鳕鱼和西兰花焯水后捞出放入咖喱锅中，倒入少许牛奶并搅匀烧3分钟即可。
胡萝卜奶香小松饼（婴儿10+）
这款松饼做出来很软，小宝宝可以夹香蕉，大宝宝夹果酱都可以，单吃也很好吃，无油无盐无糖做法特简单。
用料：
一小块胡萝卜
适量温水
1个鸡蛋
1勺奶粉
适量面粉
做法：
准备食材，这里面粉放少了，面粉还是根据做的自己情况来放，因为水多少不一样，面粉吸水性不一样，鸡蛋大小也不一样。
胡萝卜放料理机加水打成泥，加入鸡蛋和奶粉再打一下
倒入大碗里边加面粉边搅拌，直到如图样就可以了。
不粘锅开小火，用勺子把面糊滴到锅里，稍微凝固就翻面，来回翻面直到熟。大概2分钟左右。
做出来的松饼特别软，夹香蕉宝宝很爱吃。
素炒葫芦
用料：
1个葫芦
适量葱姜蒜
少许醋
一勺盐
一勺花椒粉
少许耗油
三个干辣皮子
做法：
备好材料，葫芦切片，葱姜蒜切丁，干辣皮子切段
热锅凉油，少油，先放入葱姜蒜辣皮子炒香，放葫芦，翻炒，放生抽，花椒粉，盐，耗油，翻炒均匀，出锅前放入些许醋
【素】糖醋素肉粒
即使平时我偏向咸鲜、香辣的口味，也觉得这个糖醋素肉非常好吃。

如果多烧一点酱汁拌饭就好了～

我这个方子是专给新手、手残党准备的，比较简单易做。
用料：
淘宝买的花生蛋白干（素肉）
半根莴笋
半根胡萝卜
买现成的炸花生也行烤榛子（熟的）
非必需*小番茄
----酱汁分割线----
黄豆酱
酱油
醋
糖
淀粉
做法：
莴笋（切丁）、胡萝卜（切丁）、小番茄（对半切）。
花生蛋白干（泡发，挤掉多余的水）。

这个花生蛋白我在淘宝买的，（性状就和腐竹差不多）。便于保存，易烧熟，随用随泡。
泡发大约15分钟左右。捏一下没有硬心就可以了。
热锅，小火，放1汤匙油、放1茶匙生抽，把素肉小火炒一炒，捞出。
沸水焯一下胡萝卜、莴笋。
调酱汁～
黄豆酱：酱油：醋：白糖：水=1:1:1:1:1（这样总能记住吧）（每种约1汤匙）

再放1/2茶匙淀粉。
搅拌均匀。

炒过的素肉。
焯好的蔬菜。
调好的酱汁。
各就各位，开炒～
油热了先放蔬菜丁，翻几下。
（已经是半熟不用炒太久，真的随便翻几下搅匀就可以了。）

（新手建议全程用中小火，大火快炒的话不好控制。）
放入素肉，翻几下。
核心步骤：火调到最小，倒入酱汁，搅匀。
搅匀以后，再把火调至正常大小（你习惯大火就大火，习惯中小火就中小火）

翻几下。

翻到酱汁变稠，就OK啦。
放入番茄，再翻几下。关火。
（不要太久，番茄会化掉。）
关火后，撒入熟的炸花生米（我用的烤榛子）。
当当当当～～～
PS. 说一下焯水的方法。
水烧沸，把胡萝卜倒进去。
再次沸腾，把莴笋倒进去。
第三次（还没沸）已经开始咕噜（沸腾前兆）就可以关火了。

两个一起捞出来。

为什么要焯水呢？
因为大火快炒对手残党来说，很难控制火候和时间，不是没熟，就是糊了。
如果每样食材都预处理成半熟品，那在正式炒制的过程中，只需全程中小火，不断搅拌就可以了。
炒制当中的每个步骤，也都不需太久，随便翻几下拌匀即可。
辣炒白菜
用料：
白菜
生姜
油
盐、味精
辣椒
做法：
下油  辣椒生姜倒入
油七八分烫 倒入白菜
加盐 可适当加水
炒至快熟 加调料 出锅
煎饼果子
用料：
1个 煎饼皮
1  大  块牛排/肉
1/6根(根据喜好选择)黄瓜
3片(根据喜好选择)番茄
1个(根据喜好选择)鸡蛋
做法：
牛排切片，1勺酱油，1勺油，给它按摩💆
放入锅炸至焦黄(不好意思粘锅辽，不过味道不碍事)
放入用料，炸它！
可撒上番茄酱或黑胡椒汁，可根据个人口味订(把它卷成煎饼果子一样的东西就靠大家了)
不正宗但是快手的煎饼果子【山东大煎饼版】
在市集买了好多煎饼都好好吃～偶尔也换换花样
因为已经有了现成的煎饼，所以真是超级快手~
我用的是东知北和青品尚。
都很好吃~空嘴吃也好吃~





#其实我就是在2月29这个四年一次的日子混个菜谱～
用料：
1张山东大煎饼
1只鸡蛋
1把葱花香菜黑芝麻
1大勺酱料（甜面酱打底即可）（其他喜欢的酱料发挥一下吧）
一块鸡排/香肠/排叉儿
做法：
山东大煎饼打开放入平底不粘锅，撒葱花香菜黑芝麻
缓缓倒蛋液
翻面…刷喜欢的酱料～我喜欢的是…（甜面酱/蒜茸辣酱/蛋黄酱） 
fang香肠或者鸡排～（不放也无所谓啦）
然后卷起来～
最后就吃起来呗
【一人食】一鸡多吃之-五指毛桃椰子鸡
以前一个人做饭的时候经常面对做多吃不完的窘境，慢慢的就找到了人少做饭的小诀窍，只要爱厨房爱美食，就没有克服不了的“困难”。收到朋友从农场捎来的母鸡一只，迅速地头脑风暴一番，决定解剖了它，不同部位用不同的做法，让这只鸡去的值得！
自从有了电炖锅，感觉饮食都健康了很多，久不久炖一个想喝的汤，营养美味又省钱。
用料：
1/3只鸡背
1个椰子
4-5节五指毛桃
2颗大红枣
一小把枸杞
1根玉米
做法：
这次用到的是鸡背部。因为解冻后有血水，所以先冷水下锅煮到浮血都出来，然后冲洗干净鸡肉，这样炖汤出品清澈。
准备的食材就是这些。市贩的五指毛桃可能不够干净，用小牙刷刷干净再使用，枸杞可以事先泡一下，红枣不用太多以免抢味。
椰子打开（我是用开椰器费劲地打开的，有条件可以让店家帮忙…）椰青全部加入锅中，然后放入五指毛桃垫底，再放入煮去血水冲洗干净的鸡背，放入玉米段，最后加开水到炖锅的max处。
慢炖预约两小时，盖紧锅盖开始炖。
煮了一个多小时后，再加入红枣、枸杞和椰肉，继续炖。
出锅啦。汤澄澈且清甜，最好能盛出来再加一点点盐。
同样的做法还有【猴头菇虫草菌莲子炖乌鸡】
【山药炖排骨】
蒜泥白肉
用料：
500克五花肉
1根黄瓜
适量胡萝卜
适量姜片
适量花椒
蚝油
酱油
醋
蒜蓉辣椒酱
蒜泥
香油
做法：
水中加入姜片花椒，五花肉冷水下锅，煮15分钟，至筷子可轻松插入。捞起放凉。
五花肉切薄片，尽量薄，然后摆盘。
黄瓜胡萝卜切丝，摆在盘中间。
调酱料，蒜泥中加入一勺蚝油，一勺酱油，一勺醋，少许辣椒酱。淋在肉上边。
开口笑
用料：
125g左右糯米粉
20g白糖
100ml水
20个干红枣
做法：
干红枣泡半小时，晾干。我晾了一夜。晾好拿个粗吸管给每个红枣去核。在枣肉上划开一道为放面团做准备。
白糖用热水化开，倒入糯米粉中，一边倒一边搅和，最后揉成面团，要能拿起来一团不会顺指缝往下流，不能太硬。水多了可适当加粉。
面团上揪下来小块填入开口的红枣中。
蒸锅中放凉水，篦子上摆好红枣夹面。盖锅盖开火蒸一刻钟即可。
干炸里脊清真版（牛肉）
2020正经做做饭
用料：
克里脊500
克面粉250
片姜5
克盐5
个鸡蛋2
勺淀粉250
勺料酒3
1勺花椒粉
葱花少许
5克黑胡椒粉
10克食用油
1勺老抽
做法：
把牛肉切成小块，去掉筋膜
腌牛肉放入鸡蛋、食用油、淀粉、老抽、料酒葱姜、花椒粉和黑胡椒粉少许腌二十分钟
裹上淀粉➕面粉（1:1）放锅里炸，油温不宜过热，金黄色就出锅。炸两遍更好吃
芒果千层（酸奶版）
制作的是6寸蛋糕的量呦🥰
用料：
3个鸡蛋🥚
250毫升（一盒）牛奶🥛
10克黄油🧈
25～30克细纱糖
3克盐🧂（突出口感）
50克普通面粉
30克淀粉
3个芒果🥭
1盒安慕希酸奶
做法：
将鸡蛋，牛奶，淀粉，普通面粉，细纱糖，盐，黄油（黄油要隔水融化），倒入盆中，用蛋抽搅拌均匀，过筛两次，蛋皮会更细腻。
不粘锅小火加热，用勺子添一勺到锅中，左右摇晃，使面糊均匀铺满锅底，多余的面糊倒回盆中（面皮比较容易熟，小心糊了哦），一直重复煎面皮
煎好的面皮放凉，想要美观的可以用个圆形⭕️的盆子印一个模型，去掉不规则的边边
芒果切粒（用小台芒就更香甜呦）
用安慕希希腊酸奶替换奶油
一层酸奶，一层芒果，慢慢铺完就可以啦，铺好冻冰箱一个小时在吃口感更佳哦
炸薯条🍟（家庭空气炸锅版）
用料：
3个土豆
2小勺盐
1勺橄榄油
2小勺白醋
做法：
准备三个土豆，削皮，切成手指粗的条。
放凉水中洗两遍，洗掉淀粉。
凉水中加土豆条，盐，白醋，烧开水煮5分钟。
煮开水再煮两分钟差不多
煮到半透明状，土豆稍微软不能断裂就捞出来过凉水。
过好凉水滤干水。
厨房用纸吸干水分（很重要，炸出来口感好）
套上保鲜膜或者食品袋，放冷冻那冷冻成条（3个小时左右）也可以晚上冻上，第二天做。
冻好的直接装袋子里，加入一勺橄榄油，摇晃均匀。
放入空气炸锅，200摄氏度，25分钟。（这是炸10分钟的效果，每个空气炸锅版本不一样，一定按时看看，别炸糊了。）
这是25分钟的效果
装盘，开动啦！
琥珀桃仁
用料：
450克核桃仁
150克冰糖
100克清水
50克麦芽糖
做法：
冰糖，水，麦芽糖一起放入不粘锅，小火熬糖至冰糖全部溶解。同时桃仁放硅油纸上入烤箱，150℃15分钟。趁热倒入不粘锅，搅拌均匀后放硅油纸凉透即可。
苏掉渣的玛格丽特小饼干
就是想不断调整不断尝试有个根据地哈哈
用料：
100克玉米淀粉
240克低筋面粉
80克糖粉
170克黄油
2克盐
4个熟蛋黄
做法：
1.黄油室温软化
2.加糖粉和盐充分搅拌，这次用的手动打，全都塞到笼子里了，又用勺子一点点抠出来，下次用电动打蛋器
3.筛入蛋黄，翻拌均匀
4.筛入淀粉和低筋面粉
5.150度烤箱上下火20分钟

总结：1.一部分加了黑芝麻，味道还可以。
2.淀粉可以再减点儿，感觉太酥。
3.糖也可以少点儿，偏甜。
4.70g一个面团，大小可以。
5.贪心做了4个蛋黄哈哈，好在孩子都喜欢吃，很快被消化掉。
可颂
这种面包要做成功真是不容易，上次去了法国之后就一直念念不忘，幸亏做了美食顾问后，得到同事彩虹的分享，现在在家也可以做起来了，虽然还是需要一点技术，至少现在想念了可以做起来解解馋啦……
用料：
200克T55皇后面粉
65克冰水
40克糖
40克鸡蛋
4克速溶干酵母
3克盐
30克无盐黄油
120克夹层用片状黄油油
适量蛋黄液（刷表面用）
做法：
准备好所有食材，片状黄油拿到室温软化…除黄油和盐之外，所有的材料放入主锅，15秒速度3混合…（如果没有T55的面粉，可以用140g山茶花高筋和60g美玫低筋面粉代替，水量相应调整为70g）
然后2分半钟揉面模式…
加入黄油、盐…再2分钟揉面模式
揉好的状态……
卸下刀头，小心拿出面团，尽量不要扯断面筋…
滚圆
按扁，擀成长方形，冰箱冷冻30分钟…
冷冻期间，拿出片装黄油，如果太硬就用擀面杖敲打，用硬一点的油纸包成正方形
这样擀成正方形
好了…
面团冷冻好后拿出来擀成长方形，黄油放在中间，两边面团往中间折叠…
包好，这时候，注意，黄油和面团的柔软度要一致
先两头用擀面杖按压一下，再斜45度角按压，再翻面，同样的动作，再从中间往两边擀，擀成长方形，注意翻面均匀擀制…
叠被子一样，四折，撒干粉注意防粘，包好保鲜膜冰箱冷藏30分钟
拿出来，同样的方法，这次擀成长方形后，三折就可以了…
进冰箱冷藏30分钟
松弛好的面团擀成35cmX45cm大小
如果不马上吃的话，这个时候可以撒上干粉，卷起来冰箱急冻，以后什么时候想吃的时候再拿出来室温解冻，继续下面的步骤，可以冷冻1、2个月…
马上要吃的话就开始整形，分割成底边是10cm的等腰三角形
卷起来定型，侧面可以看出一层层的开酥了，标准的是一共7个阶梯…
全部整形好～
放入28度的发酵箱发酵至2倍大，看天气情况，一般1个小时带10分钟到一个半小时左右…
发酵好之后，表面刷上蛋黄液…
烤箱提前十分钟预热，190度，上下火，烤箱中下层，15分钟
如果烤制过程中有渗出一点油是正常现象，如果渗出太多，估计就是擀制开酥过程中出了问题，皮破或者油酥不均匀导致的了
出炉后凉在烤网上，放凉后即刻食用口感最佳
切开后的组织，还算及格哦……
夹上鸡蛋生菜做成三明治也不错哈～～
🍲妈妈的午饭✨
妈妈每天为我们一家四口做饭，很感谢她，做饭真是体力活，创建一个菜谱记录下来！
用料：
不厌其烦的心
做法：
巴啦啦变！(╬•᷅д•᷄╬)
自发粉做Pancake
我想说的是这个材料的量对我来说一个人有点多了，两个人量又不够，有点小尴尬
用料：
77克自发粉
100ml牛奶
1个鸡蛋
1根香蕉
做法：
因为前期食材拿出来后没拍，就发食材包装吧，这是自发粉
伊利纯奶
香蕉放榨汁机里打成糊状（不要加水哦）
将自发粉、牛奶、鸡蛋、香蕉混合搅拌，我照着的食谱是先讲鸡蛋打发，我没有，直接全部放碗里，一次性混合搅拌，多搅拌下，成糊状
热锅，加油，一个的量自己看着放，记得一定要小火
可以加些酸奶或者蜂蜜，不过单吃味道也很好吃哦
鲍鱼炖土豆
用料：
2个土豆
适量盐
少许葱
1小勺糖
只鲍鱼10
少许蒜
5-8勺鲍鱼汁
做法：
鲍鱼清洗干净，去内脏，切十字花！
土豆切块！
油热后，加入葱与蒜末！加入土豆块，翻炒！
加水没过土豆！加盐，少量糖，加鲍鱼汁，大火炖！
要把鲍鱼汁的味道渗到土豆里！
土豆软后，加入鲍鱼！小火炖大约5分钟，关火！
不用勾汁，因为土豆里含有淀粉，炖好的就是粘粘的汤！
超简单的排骨香菇粥
夏天太热，不喜欢吃米饭，em…那不如喝粥吧，既有肉，也有主食，超级棒。
用料：
1杯大米
200克排骨
13朵香菇
5片姜
1根葱
3克盐
1勺料酒
做法：
提前一晚把干香菇泡开（冷水泡发就好）。
把米洗干净以后放入砂锅中，加水，中小火熬半小时。
排骨洗干净血水，切块，用淀粉，花生油，姜片，酱油，料酒腌制半小时。
粥煮了半小时大概就是有点绵但是能看见颗粒的样子，此时可以把腌制好的排骨，切丝的冬菇放进去，继续熬20分钟。
香喷喷的排骨香菇粥出炉啦，可以撒些葱花，香菜，油条丝，会更好吃哟。
炎热的夏天不想做饭，可以试试煮粥喝，绵软的粥，入味的排骨，滑嫩的香菇在舌尖打转，既消暑又方便，大家可以试试。
翠溪小排-果冻化身金鞭溪和话梅腌制仔排的组合
金鞭溪因溪畔有一金鞭岩而得名，全长7.5公里，游程约2.5小时左右。金鞭溪沿线是武陵源风景最美的地界，穿行在峰峦幽谷间，溪水明净，跌宕多姿，小鱼游弋其中。
以仔排做山景铺好，用果冻、等食材勾画溪流，再使用糖树等其他辅助食材和液化氮造景。
用料：
仔排就是小排骨，即胸肋骨，用话梅调味后更美味话梅仔排
是一种甜食，呈半固体状，色泽鲜艳，口感软滑果冻
酱油、糖块辅材
做法：
排骨切段，过水
炒制排骨，加入水、酱油、冰糖、生抽、老抽、醋、料酒
熬制收汁
果冻切碎，做成溪流的形状
排骨出锅后摆盘做成山的形状
摆盘
猴头菇饼干
宝贝的饼干吃没了。好久没做猴头菇饼干了。这次就做这个吧😄。自己买的猴头菇做的猴头菇粉。吃它对胃好，而且吃起来有鲜香的口感。有时候下汤也用一些，很鲜哦😊而且饼干做出来是很有嚼头的硬点的口感，很锻炼咀嚼。
用料：
10克自制猴头菇粉
140克低筋面粉
2个鸡蛋
10克白砂糖
30克黄油
做法：
室温下软化的黄油➕白砂糖打成如图，颜色变淡，划痕类似羽毛。
两个鸡蛋搅散，分三次加入黄油中。不停搅拌，越细腻越好。
前两次加入黄油中，最后一次黄油加入剩余蛋液中。最后效果如视频。
加入过筛的自制猴头菇粉（如果是买的现成的估计很细腻就不用过筛了，自己做的怎么也是有细小颗粒。）
加入过筛的低筋面粉。（面粉干度不同，鸡蛋大小不同，做的时候到后面面粉要一点点试着加。我是从100加到140。100的时候太粘了。）
犯虎了😂。别想我用打蛋器搅拌，应该用刮刀。我后换了刮刀没拍照了。
揉成面团，不用太使劲。
做好的面团是软软的，如视频，是有湿度的。
做成了14/克一个面团。揉成圆，觉得粘手沾点面粉，或者戴个手套吧😄。
烤箱预热160度15分钟。把面团用手根部按扁（别太薄，大概
3厘米吧）放入烤盘，垫吸油纸啊。（我比较省啊😌，之前烤饼干用的吸油纸继续使用了。）然后用叉子在表面叉无规则的洞洞出来。
160度30分钟完成。上次做蔓越莓饼干没放下剩下的几块，一起烤了，用时22分钟拿出来。
每个烤箱脾气不同，饼干压的薄厚度不同，所以烤得时间温度都不同。建议还有12分钟时要在烤箱跟前看着，避免糊了啊😱🤗
盐焗虾
一个冷锅冷灶和一个饭菜飘香的家庭，给人的感觉是不一样的
用料：
基围虾
粗盐
做法：
锅加热至没水   盐倒进去铺平   再放入虾   虾上面盖点要，五六分钟就熟了
一盘虾好了
一块红薯也能吃出高格调之芝士焗红薯，孩子爱吃
可以加炼乳，白糖，这个红薯挺甜，所以啥也没放，一样吃光啦！减肥的话少放糖……
用料：
1个红薯
适量芝士碎
20克黄油
10克牛奶
根据个人口味糖
做法：
红薯🍠洗净去皮切块蒸熟压成泥，趁热加入黄油混合
加纯牛奶，吃甜的这时候加糖
烤箱提前预热一下，160度，烤20分钟。
放一片芝士片到红薯上面再铺芝士碎，那样拉丝更长
小朋友爱吃😄，开心得不得了
南瓜白巧克力奶酪玛德琳
小时候不喜欢南瓜，但是不知何时开始我突然瞬间就爱上了南瓜！🎃真的太美味了！我一直再试着各种不同的搭配，觉得很好玩！这个是我自己喜欢的味道！南瓜是很冬天的味道！奶酪和白巧克力更添加了一丝丝的甜蜜！奶酪的香味和南瓜太搭配了！超级喜欢这个美味的蛋糕！
用料：
1个鸡蛋
70克低筋面粉
60克南瓜泥
35克（还是减量）黄油
3克泡打粉
一小条白巧克力
我是用直接可吃那种的2块奶酪🧀️
做法：
南瓜蒸熟，趁热打成泥放凉备用。白巧克力隔水融化后放入奶酪后搅拌均匀放到一边冷却备用。
鸡蛋打散加糖搅拌均匀后加入冷却后南瓜泥继续搅拌均匀，把所有粉类过筛后加入面糊中！接着搅拌均匀，最后倒入隔热水融化了的黄油继续搅拌均匀，放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏一夜。
第二天回温一小时后把面糊倒进入裱花袋中，挤在涂好脱膜膏的模具中，先挤入一半，再添加奶酪白巧克力，然后挤入剩余的面糊，至8分满！烤箱预热至180度，烤制14分钟！
快手炒青椒
家常菜
用料：
两个青椒
适量盐
适量生抽
适量耗油
猪肉（没有所以不加）
蒜头
做法：
青椒切条。下拍扁的蒜头爆香。（如果有猪肉就加）
再下青椒翻炒到半透明的熟程度，再加盐翻炒，加生抽耗油翻炒。
完成
凉拌皮蛋
楼主是江西九江这边人，和老公都特别喜欢吃辣。也酷爱凉拌各种菜。今天做的是凉拌皮蛋。现在开始吧！
用料：
4个皮蛋
3根葱
3勺（生抽）生抽
4勺（米醋）醋
4个小米辣
一小勺（不喜欢可忽略）辣椒片
1勺蚝油
70克玉米油
2克盐
适量姜
做法：
皮蛋冷水入锅，水开煮三分钟。然后关火，暂时泡在热水里不要拿出来。（喜欢吃软一点的不用泡，煮好直接放冷水里浸泡3分钟）
把葱小米辣大蒜洗净（喜欢吃姜的这个时候也可以加进去）
皮蛋横竖切两刀。
配料切好铺在皮蛋上面
三勺生抽
四勺米醋
2克盐
放一勺蚝油，我今天忘记放了。喜欢吃辣的可以放一点辣椒粉
锅里放70克没有味道的油，我用的是玉米油。加热冒烟
均匀淋下皮蛋，配料上面。
搅拌均匀，放冰箱冷藏一会儿。
吃的时候夹点蒜和辣椒一起吃，美味可口。
香菇娃娃菜
用料：
适量娃娃菜
适量香菇
适量肉丝
可有可无鸡高汤
适量盐
做法：
把菜洗干净切条，干香菇泡发切条（新鲜的也可以），肉丝切条。
先下肉丝炒，在下菜梆子抄到半熟，下香菇和剩下的菜叶。
加一点鸡高汤，煮熟收汁，加盐调味。
小葱卤蛋拌豆腐
用料：
卤蛋
小葱
嫩豆腐
香油
盐
做法：
卤蛋（我用的是自己卤的鹌鹑蛋4个），小葱一把，嫩豆腐适量，都弄碎后放一起，加点香油和盐拌拌就可以了，冰箱冷藏后的豆腐做更好吃
泰式无骨凤爪沙拉
泰式无骨凤爪沙拉，酸爽开胃，非常适合炎热的夏天吃~
用料：
350克无骨凤爪
6个小番茄
1小棵芹菜
1个红葱头或洋葱
3汤勺青柠檬汁
2.5汤勺鱼露
1汤勺糖
1汤勺小辣椒碎
做法：
准备配料及调味料。
烧开一锅水，放葱姜适量，加入有骨凤爪。大火煮3分钟后转中小火再煮15~20分钟（锅盖不要完全盖上，留条缝，可防止凤爪皮肉开裂）。
取出煮好的凤爪冲冷水或放入冰水快速冷却，再过一遍冷开水，控干水分放冰箱冷藏2小时左右。
冷藏过的凤爪容易去骨。
首先剪掉鸡爪指甲，爪掌心向下放台面，沿着每根爪脚骨背部用小刀分别切口子，口子要深切到鸡骨，再用(戴上厨房用薄手套)手指拨开切口使鸡骨和鸡爪皮肉分离，取出每节鸡骨。
去骨的凤爪切成小块待用。
小辣椒捣烂（我怕辣只用了两个）。
取个大腕，放入捣烂的小辣椒碎、鱼露、糖、青柠檬汁混匀。
再加入无骨凤爪拌匀。
最后加上红葱头片、小番茄、芹菜碎拌匀。
香烤五花肉
看着电视剧“一起用餐吧”，越看越饿，吃了各种零食，还是决定做个烤肉。实在是无肉不欢。哈哈，味道还不错。
用料：
750克五花肉
2勺蚝油
适量盐
2勺生抽
5勺料酒
5根葱
半个生姜
适量蜂蜜
做法：
1.将五花肉切成长条，用清水浸泡2小时去血水，期间经常换水。天气热放冰箱。
2.将肉洗净，放入蚝油、生抽、盐、料酒、葱、姜等调料，抓匀，放入冰箱腌制4小时。
3.均匀将肉摆入烤盘锡纸上，葱姜一并放入。放入预热后的烤箱，220度烤制20分钟。具体时间根据自家烤箱确定。
20分钟后如上图。将肉翻个面，上层刷上蜂蜜，下层不要刷了，否则容易烤焦。再烤15分钟，表皮酥脆即可。
拿出来，将肉切块，外酥里嫩，撒上椒盐、辣椒粉、孜然粉。这些调料根据自己喜好哈。不放调料也很好吃。张先生自己吃了一小盘，哈哈😄。
蓝莓味小泡芙
自制蓝莓酱➕奶油做馅儿，每一口都是幸福的味道。也可以换上你喜爱的馅儿做起来吧！
用料：
70克低筋面粉
50克黄油
135克奶油（水）
5克幼砂糖
1克盐
3个草鸡蛋
蓝莓奶油馅儿
250克奶油
50克自制蓝莓酱
15克糖粉
做法：
称重好所有材料，低筋面粉提前筛好，鸡蛋要是常温的。  牛奶➕黄油➕幼砂糖➕盐放入锅里边搅拌边加热至沸腾（起大泡泡）。
倒入低筋面粉，迅速用筷子混合后关火，用刮刀继续压拌混合均匀至没有干粉。
取出摊开冷却
鸡蛋打散，分三次倒入面糊中。每次倒入三分之一鸡蛋液，搅拌均匀至完全吸收后再加入下一次。
直到刮刀拿起来面糊成倒三角▽状态就可以了，最后加的三分之一鸡蛋液，可以根据面糊的状态预留一些蛋液，不一定全部加完。                                   这个时候，烤箱预热170度。
裱花齿装入一次性裱花袋，前端剪个适合的口子，把面糊装进裱花袋。
挤入铺好油纸的烤盘，（裱花嘴垂直⊥挤花形）每个之间空些距离哦。
放入预热好的烤箱，上火165 下火150十五分钟后，转上火150 下火120烤十五分钟左右出炉。
等泡芙膨胀起来后再降低温度。（我的烤箱温度偏高，可以根据自己烤箱来调节温度和时间，但是温度不宜太高，不然泡芙可能还没来得及膨胀就已经被烤定型了）
上色后取出，常温放凉。 休息几分钟就可以开始准备奶油啦。淡奶油➕蓝莓酱➕糖粉用电动打蛋器低速打到八九分发，装入裱花袋中备用。（不建议用裱花嘴，因为蓝莓酱里会有蓝莓小颗粒会卡住，打好的奶油用之前，放冰箱冷藏保存）
冷却后用筷子在底部出个小洞，用裱花袋挤入蓝莓奶油。
全部挤完，250g奶油刚好。
一口咬下去，酸甜可口，真的是太幸福了。
你也可以做原味奶油的，奶甜奶甜的味道。（250g淡奶油➕20g糖粉打至八九分发就好了）
蓝莓酱做法：1.买来的新鲜蓝莓300g，放清水里浸泡十五分钟后捞出沥干水；  2.放不粘锅里大锅炒，炒到出汁后加入50g白糖改中小火继续炒，一直到汁粘稠（自己想要的蓝莓汁的状态）；  3.挤入小半个柠檬汁，搅拌好然后关火。（整个过程要不停搅拌，除了耐心外不需要任何技巧）附做法链接https://www.xiachufang.com/recipe/104485122/
四物鸡汤
每个女人都想自己面若桃花！那一定要尝试这个汤！大家都知道台湾那边很会保养，他们那的女孩，在生理期后一定会喝这个汤，在结束后连续喝3天，一定会改善手脚冰凉，面色会红润，气色超棒！
用料：
1只鸡腿
20颗左右枸杞
3片姜
10颗红枣
15g熟地
10g白芍
8g川芎
15g当归
做法：
温水泡发药材20分钟
鸡块切块，焯水祛血水
药材泡20分钟后，小火煮20分钟
把药材捞出，只留汤汁！
把焯水后的鸡块放入药汤，加入红枣姜片，小火20分钟！
最后加入枸杞，中火1分钟，最后关火加少许盐。