xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
味增三文鱼炒甜椒粉藜麦
给王猫建个谱！
用料：
18g白味增
12 oz三文鱼
酒
盐
油菜/芦笋/羽衣甘蓝
甜椒粉
藜麦
橄榄油
做法：
三文鱼抹上盐，用酒和味增调的汁腌制
锅烧热倒油，鱼皮朝下煎一会儿然后翻面再煎至9分熟
鱼取出放凉切块待用
藜麦也要提前煮好哦。藜麦体积两倍量的水，煮开后小火十五分钟再焖会儿就好了
蔬菜切小块，炒至断生后加入三文鱼块略略翻炒，倒入藜麦，拼命地撒甜椒粉，炒至均匀干爽出锅
完爆KFC的家庭版葡式蛋挞！外焦里嫩，酥到掉渣~
鲜香嫩滑的葡式蛋挞~家庭必备的小食甜品，外焦里嫩，香甜爽滑。好吃不腻，老少皆宜！做法简单一次就成功，大家一定要试试呀
用料：
60克纯牛奶
100克淡奶油
10克炼乳
1个鸡蛋
1个蛋黄
15克细砂糖
做法：
1.鸡蛋和蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，加入牛奶、淡奶油、炼乳混合均匀

2.蛋挞液至少过筛两次更加细腻

3.烤箱提前五分钟预热200度

4.蛋挞皮放烤盘，倒入蛋挞液8分满，送入烤箱中层200度烤25分钟左右即可

5.蛋挞表面焦糖色，蛋挞皮有金黄色即可出炉
给想学烘焙或者喜欢烘焙的朋友分享一套我整理的资料~
很全面，蛋糕、饼干、西点都有，很适合新手入门！我都分类整理好了

资料是电子版，文末可直接领取~
食谱部分截图
食谱部分截图
资料是电子版，有需要的朋友可以加我好友，我直接分享给你~
我会在朋友圈更新分享更多使用的食谱资料~还能加入美食交流群，和五湖四海的朋友一起学习分享美食
关键在香料的泰式酸辣无骨凤爪
作为一个去每家泰国餐厅都要点酸辣凤爪的人类，泰国菜里的凤爪就跟川菜里的泡椒田鸡一样，是我的真爱啊！！
有小伙伴表示试遍下厨房所有泰式凤爪的菜谱，都跟店里不！一！样！！刚好有一天我们这历史最久的一家泰国餐厅公众号发了篇文章，里面提到他们家的酸辣凤爪加了香茅、柠檬叶、南姜这些泰式香料，所以才香气独特，顿时恍然大悟…
同时感谢万能的马爸爸，真是什么都有卖，迅速的在一家店买齐了这些香料回来试验，真的就是浓浓的泰国味！东南亚菜真是离不开香料啊…买的香料还蛮大份的，除了能做凤爪还能做冬阴功之类的～
用料：
500克鸡爪
120克泰式甜辣酱
2汤匙泰国鱼露
2汤匙白醋
1茶匙白糖
4瓣大蒜
2根香茅
5片柠檬叶
5片南姜
半个洋葱
1棵香菜
2个朝天椒
1个青柠檬
做法：
鸡爪冷水入锅，大火煮15分钟后放入冷水中冷却。
冷却后剪掉指甲，在鸡爪的每根指头上用小刀划一刀，其中中间那根指头上那道一路延伸到下面最底端，然后顺着刀缝把骨头一节一节抠出来，遇到筋连着抠不开的就上厨房剪…
我抠的时候脑子里一直想着no zuo no die啊，折腾啥无骨啊，有骨也能吃嘛…
一斤鸡爪就抠出这么点肉…
图右侧的那些就是传说中的香茅南姜柠檬叶啦～把泰式甜辣酱、泰国鱼露、白醋、糖混合，青柠檬挤汁，大蒜、南姜切末，朝天椒切圈，洋葱、柠檬叶切丝，香菜切段，香茅的根斜切片，上面叶子部份不要。把处理好的所有香料跟调料混在一起。
把凤爪放进密封瓶，关上瓶盖使劲摇匀，放冰箱冷藏4小时以上。
完工！
网红曲奇——草莓味
虽然已经是三张的老大妈了，但是依然挡不住我这颗浓浓的少女心~so今天做了粉嫩嫩的草莓曲奇🍓好吃不好吃，我也不知道，因为写方的时候，曲奇还在烤箱里烤着呢~
用料：
130克无盐黄油
50克糖粉
25克玉米淀粉
1.2克盐粉
50g淡奶油
135克低筋面粉
35克草莓冻干粉
1.5克红曲粉
做法：
软化黄油，手指轻按有坑，但是黄油不能液化，那样就软化过头啦!天气越来越冷了，我在的城市是没有暖气。冬天，大家可以用烤箱的发酵功能软化黄油，五分钟观察一次，如果软化成液态，就不能用咯!
将配方中的盐加入奶油中，隔水融化。也可以明火or微波炉加热。盐融化后，就从热水中拿出放凉。
将糖粉过筛加入黄油中，再用电动打蛋器搅打均匀。
加入玉米淀粉，用电动打蛋器打至黄油成羽毛状，并微微发白。
将放凉的奶油，分三至四次加入黄油中。每次要充分搅打均匀，再加入下一次。
将冻干草莓粉、红曲粉和低筋面粉先混合均匀，再过筛两至三次，最后加入黄油中。
将粉类与黄油先切拌，再压拌，最后混合均匀。
将混合均匀的面糊装入裱花袋中，然后美美的挤花。
烤箱130°预热15—20分钟，预热的时候，可以将曲奇放入冰箱冷藏，这样可以减小曲奇花纹消失的几率。烘烤130°，55分钟左右。温度，时间仅供参考，大家根据自家烤箱的脾气进行调整哦。
蒜薹炒鸡蛋
用料：
半斤蒜苔
3个鸡蛋
适量生抽
适量盐
适量植物油
做法：
蒜薹去头，洗净，切段
鸡蛋液入热油锅滑散
蒜薹倒入锅中，大火翻炒至蒜薹断生
加盐、生抽调味，盛出装盘，滋味咸鲜
白菜肉卷
用料：
白菜
肉糜
胡萝卜
香菇
木耳
料酒
胡椒粉
盐
鸡精
生抽
香油
虾米
葱
姜末
韭菜
做法：
取白菜叶子几片洗净，烧开水炒八分熟。（开水里放一小勺盐）
胡萝卜磨成碎末，香菇、木耳泡发切丁
肉糜用料酒、胡椒粉、盐、鸡精、生抽、香油、虾米、葱姜末搅拌后备用
把蔬菜末拌入均匀的肉馅里
取菜叶包入肉馅，用炒好的韭菜捆扎好
菜卷上屉大火蒸十五分就出锅了
瘦肉炒蘑菇
用料：
300克蘑菇
50克瘦肉
2根芹菜
做法：
热锅冷油炒瘦肉乘盘备用，放油热锅炒蘑菇
粉蒸肉
用料：
500g五花肉
1包（300g）蒸肉粉
3汤勺酱油
5汤勺料酒
根据个人口味加入盐
一小块去皮姜压汁姜汁
少许葱花
做法：
蒸肉粉选择品牌很多，这种味道还不错，一次一包全部用掉。
五花肉洗净切块准用
加入盐、酱油、黄酒、姜汁，拌匀腌制一小时。
蒸肉粉中加入少许冷水
蒸肉粉浸泡5～10分钟
将腌好的五花肉均匀包裹上泡好的蒸肉粉，拌匀、上笼蒸二十分钟
二十分钟后开笼翻拌均匀，再次加入少许冷水或黄酒
二次入笼蒸十分钟即可出锅，加上葱花即可上桌了
冰糖红豆西米桂花汤
用料：
红豆
西米，冰糖，桂花
做法：
红豆提前一晚浸泡，洗净后加入水大火煮开后转小火煮，直至红豆开花加入西米冰糖，小火煮至西米呈透明状冰糖化了即可！
关火加入桂花闷几分钟就可起锅食用！
团团圆圆之黄金小丸子
婆婆每到春节总会炸素丸子，今年接力。先是按照厨友的方子学习，然后按照婆婆配方再次开炸，过年就要有过年的样子，团团圆圆❗️
用料：
1个鸡蛋
3根胡萝卜
5根香菜
1片姜
7克盐
1把粉丝
1块豆腐
50克（免煮）燕麦
100克（依据面粉情况调整）面粉
做法：
胡萝卜擦丝，放入姜
切好香菜
黏碎豆腐
将豆腐，香菜，鸡蛋，粉丝放入搅拌盆中。放入盐，静置20分钟。
放入燕麦，面粉，搅拌均匀。
放入油锅中。
黄金小丸子，在油锅中舞动。
出锅的小丸子。
为了让小丸子更加酥脆，二次入锅炸一次，出炉！
凉拌酸辣鸡爪
想吃就做呗！
用料：
8只鸡爪
6瓣大蒜
适量酱油〔生抽〕
适量醋
4片姜
少量盐
少量糖
少量香油
适量辣油
适量料酒
适量芝麻
适量油辣子
做法：
鸡爪洗净，剪去指甲，每只鸡爪切成两半。锅里加水放姜片，我用的冷水，开水也可以。
加入处理好的鸡爪。
加适量料酒。
煮沸10来分钟，撇去白沫。
大蒜头切沫，白芝麻炒熟，香葱切小段，加入酱油、醋、香油、辣油、芝麻〔也可以最后加〕、盐、糖、油辣子，拌匀。
鸡爪捞出过凉水，水沥干，待用。
把拌好的酱料倒在鸡爪上，拌匀。保鲜膜封起来，腌制一下午。
鸡爪取出撒上葱花，〔有香菜的可以加香菜，还可以加上花生，胡萝卜丝，黄瓜丝〕
复刻coco一番屋自制咖喱
疫情期间堂食关闭，特别想吃咖喱，又方便有好吃。有荤有素，营养也够了，就在家自制吧。
用料：
2块百梦多4辛咖喱
1个土豆
1根胡萝卜
半个洋葱
2把菠菜
3个圣女果
150克牛肉丁
做法：
土豆洋葱胡萝卜切丁，冷锅热油炒香。全程无需加盐。
加入牛肉粒炒香。
加水，没过食材，大火煮开后转小火炖一会，可以加锅盖，等到土豆胡萝卜绵软可以关火。
放入咖喱块，2块。等待它融化后搅拌均匀。(以上材料是两人份的)
咖喱融化后，开小火保持，以免糊锅。再次咕嘟了后，放入切好的圣女果。在coco一番屋吃过加蔬菜的咖喱后，才知道咖喱里加圣女果和菠菜真是完美融合的味道。
再加入菠菜。菠菜选比较嫩的叶片，容易熟，最后放。再煮3分钟。关火，再搅拌一下。
起锅，装盘，大快朵颐。牛肉淡淡的奶香，土豆软烂，菠菜入味，一切都刚刚好。
荷兰豆炒猪头肉
用料：
猪头肉
荷兰豆
青蒜
耗油
盐 味精 料酒  糖
辣椒酱（可不用）
醋
做法：
猪头肉切片，荷兰豆处理干净
少许少许油，下猪头肉煸出油，下入料酒炝出锅气
下入耗油（可多一些），加入荷兰豆，足量糖，盐味精，少许辣椒酱
出锅前撒入青蒜和点醋，出出锅。
手工水饺
水饺是北方人的传统美食，以口感好，营养丰富，造型美观而受到人们的喜爱。
用料：
200g猪肉
500g白菜
做法：
和好面后，放置半小时。
将肉剁成陷，加入盐，葱、花椒油或植物油。
白菜剁成陷加入盐，把白菜内的水分逼出后放入肉馅里搅拌均匀！
将醒好的面搓成条装，切成大小均等的面块，擀成面皮。
面板上撒面（防粘）将包好的饺子均匀的放到面板上，等待水开后下锅。
宝宝餐––土豆鸡肉芝士焗饭
简单好吃的快手宝宝餐。
懒妈妈也想给崽崽做营养美味的饭呢～
今天太热没出门买菜，冰箱存货派上用场了！
用料：
一条鸡肉小里脊
半个土豆
一片芝士
少许油
适量米饭
少许盐
少许番茄沙司
做法：
给崽吃的要新鲜，现煮米饭，盛出他平时的饭量，铺在盘子里。
鸡肉小里脊化冻，切成片，加少许盐，腌制十分钟。
小里脊给宝宝吃很方便，处理起来也简单。这是在超市买的泰森盒装鸡肉，很方便。
土豆切小片，然后在水里泡着。
因为担心龙葵素，所以泡水处理下，给宝宝做饭比较细心，自己平时就直接下锅了。
热锅，然后倒入少许食用油，此处用了花生油
放入鸡肉翻炒。
鸡肉变白，加入土豆片，翻炒。
加入适量清水，把土豆煮软，加少许盐。
宝宝吃的淡，少放一点。
把炒好的土豆鸡肉饭均匀覆盖在米饭上。
挤上番茄沙司。
自己做的番茄酱更健康，此处偷懒。
放上一片芝士
放入预热好的烤箱，170℃，15分钟。
烤过的鸡肉更有干香的滋味，配上芝士香香的。
出炉了，卖相还不错。
刚出炉的饭很烫，一定要放一会，温度降下来才能端给宝宝吃！！！
《中餐厅2》—面包屑炒虾
今天推荐到面包屑炒虾，制作简单，口感酥脆，卖相也不俗！快来试试吧！
用料：
300克（约15个）虾仁
1个鸡蛋
2勺淀粉
一大勺生抽
一勺料酒
适量油
2根葱（切段）
6片姜（切片）
4瓣蒜（切末）
稍多些面包屑
做法：
步骤一：如果是现成虾仁，先把虾解冻；如果是活虾，虾去头剥皮留虾尾，从虾肚子剖开切两半，但不要切到底，抽虾线。
步骤二：虾仁放入碗中，打入一个打散的鸡蛋
步骤三：加入淀粉
步骤四：加入生抽
步骤五：加入料酒
步骤六：搅拌均匀后腌制15分钟
步骤七：虾入锅翻炒，炒至金黄色盛出到碗里
炒至金黄色，如图
步骤八：炒配料，锅中加入葱姜蒜煸炒至有香味
步骤九：加入面包屑和配料一起翻炒
步骤十：再加入虾肉继续翻炒
步骤十一：将面包屑炒虾盛出摆盘
需要一把椅子的扯面（裤带面）
最一开始想要吃扯面还是看白鹿原里面的油泼面，每天晚上追剧的时候看到油泼面都好饿！
现在自己会做了，家里剩个什么汤的都可以扯个面，一起消灭掉！😀
用料：
2杯面粉
1杯水
1茶勺盐
做法：
一直都是用料理机和面的，但是这次做的不是很多量，感觉料理机搅拌不起来，就手动和面了！
盐放在面粉里，水少量多次的加进去，一边加一边用筷子搅拌，一直搅拌到面粉成棉絮状，就可以开始和面了。
和到面团稍成型，这个时候揉面会觉得有点费劲，把碗盖着面团，再醒面20分钟。
醒好的面团再揉起来就很软了 ，均匀分成8份！每一份搓成这样长长的椭圆形。
案板上抹点油，把面团放上去，用擀面杖把面团擀成扁扁的，大概舌头那么大小。
盘子底部抹上油，然后把擀好的面团放上去，每放一块面团，就要在上面抹一层油。最后用保鲜膜包好了放冰箱冷藏2个小时。
要吃的时候，先烧一锅水，把面团拿出来，用筷子在面团中间压一下，然后就可以开始扯面了。
从一头开始，一样的力度，轻轻拉着面条。面条很容易就被拉长，这时候我的椅子就要派上用场了！😁每次扯面都会越来越长，超过我的身高极限，然后就要站椅子上面扯！扯的差不多了从中间轻轻一拉，面条就可以从中间筷子压的地方一分二，然后把分开的面条放烧好的热水里。
开始扯第二根面条，第二根面条扯好，放进热水里之后，就能把第一根面条捞出来了。就这样一直到所有的面条都烧好！
扯面应该想怎么吃就怎么吃，比较常见的就是油泼面。我有一些前一天吃剩下的羊肉土豆汤，就把面条放牛肉汤里面了，连汤带肉都吃光了！✌
下饭神器香菇扒油菜（超简单）
爱吃菌类的一定要学会！很不错哟小炒，过年肉菜那么多，来个小清新解腻再合适不过了！超简单鸭，关注我每天做好吃的！
用料：
适量油菜
适量香菇
适量油
适量水淀粉
1勺蚝油
1勺生抽
适量盐
少许水
少许老抽
做法：
油菜洗净一分为二，或者一分为四。加食用盐焯水2-3分钟。
捞出摆盘，就可以啦
香菇切不规则块下锅焯水，焯软捞出备用。
锅中放葱蒜炒香
如图，水少许其他各一勺就行
然后下香菇，炒入味
倒入水淀粉勾芡收汁就可以啦！
太嫩了，喜欢素菜的别错过
太好吃了叭
【HOME MADE精减配方】🦒长颈鹿纹戚风蛋糕卷～
周末亲子时间～那就来个蛋糕卷吧～
用料：
4个鸡蛋
75克细砂糖
60克植物油
65克牛奶
60克低筋面粉
20克可可粉
1克盐 
200克淡奶油
20克糖霜
几滴柠檬汁
做法：
很贵很贵的兰皇蛋·.....
蛋黄蛋清分离
把盐加入蛋黄盆搅拌均匀，在加入植物油和牛奶搅拌均匀
面粉过筛加入蛋黄盆
Z字搅拌
蛋黄糊
分3次打发蛋清，糖分三次加入，低入几滴柠檬汁。到有大气泡加第二次糖。
有明显纹理，第三次加糖
直到提起打蛋器有要弯钩带出。
把1/3打发的蛋清加入蛋黄糊搅拌。
搅拌均匀
把蛋黄糊全部倒入蛋清盆，搅拌均匀
取出画长颈鹿纹的面糊
先画好长颈鹿纹路，进提前预热好的烤箱，170度，1分钟取出
面糊加入过筛后的可可粉搅拌均匀
把可可面糊倒入烤盘，抹平。烤箱170度，15分钟。
直接拎起油纸，放在架子上冷却
淡奶油加糖霜打发至挺骨的纹路为止
涂抹在没有长颈鹿纹的那一面蛋糕胚上，利用擀面杖卷起。
冰箱冷藏半小时后可以食用
👨‍👩‍👦
小朋友喜欢装饰
亲子互动时间相互挤奶油～
🎊
年夜饭系列之年年有余 红烧鳊鱼 小美版
过年啦，家家户户必备的年菜，鱼🐟
小时候爸爸妈妈总是烧一条、留一条，讨个口彩“年年有余”。
现在成家立业了，我自己也能烧啦！优良传统要传承下去！
用料：
1条约500克鳊鱼（洗净杀完）
3根葱
3片姜
3瓣蒜
5克盐
30克生抽
5克（涂抹）+10克老抽
10克料酒
10克醋
20克水
5克糖
20克油
做法：
将盐和老抽均匀涂抹在鱼身两侧，腌制10分钟以上。
姜蒜切片，葱切末，倒入油，3分钟/V/小勺，爆香。
将腌好的鱼肚子朝上，贴着锅壁放入锅中。加入所有的调味料，设置10分钟/v/小勺反转。
音乐响起后，将酱汁先倒入小碗，取出鱼，动作轻点，别弄坏鱼头鱼尾，铺在鱼盘中稍做整理。
把酱汁浇在鱼身上，撒上香葱，趁热享用。
清炒彩蔬
黄色的菜送让人心情大好，简单的菜，不寻常的味道
用料：
木耳(泡发15h)
山药
南瓜
胡萝卜
盐
食用油
生抽
做法：
山药(泡水里)、南瓜、胡萝卜切片，泡发的木耳撕小朵，葱姜切丝
大火热锅，倒平时炒菜的油转小火，放入胡萝卜片翻炒几下，放入葱姜丝继续翻炒出香味
按照顺序放入木耳，山药，南瓜，每放一样翻炒均匀再放下一个，全部放入之后，放盐，大火翻炒。
放入少量生抽翻炒均匀以后，关火！出锅！开吃！！！
无油无糖馋嘴零食玉米片-也许低卡吧……
我也希望我能瘦....
但是我管不住嘴啊……
那天吃了包玉米片...140g哗哗就没了……
心里想着粗粮没事 看一眼包装 油炸膨化...
再看一眼热量 3k多大卡.....
惊得我吃掉了剩下的渣渣……
于是就有了这个菜谱
用料：
70克玉米面
30克荞麦面
适量成团牛奶
2克盐
一小勺酱油
适量孜然粉
烧烤粉
花椒粉
辣椒粉
做法：
粉类 盐 牛奶 酱油混合成团。
杆成1-2mm厚度的饼 一定要薄！！！！用刀划出三角形 撒上各种你喜欢的调味料～～
烤箱160度烤15min...这个自行调节。烤箱各有脾气。
贴饼子(he饼子)
从小就爱吃这个，以前妈妈做的是死面的，这次妈妈蒸馒头时面和多了，所以照片里的是发面的~
用料：
面粉
水
酵母粉(发面的用，死面的不用)
做法：
温水和面。(如果做发面的就混上酵母粉，然后醒发。)
死面:面揪剂子，揉圆压成薄薄的饼状，一定要薄~~~发面:面醒发后揉面，揪剂子，如下步骤同上。
锅中放水烧开，把饼子沿锅边贴上，不要沾到下面的水哦，会烫到面。
盖盖子大火焖，10-15分钟都行，或者等水收干
取出~边缘黄色的沾到水了……
薄薄的发面饼子，死面的不会有蜂窝状小孔
川北凉粉
用料：
200g土豆淀粉
1000ml清水
5勺油泼辣子
2g花生
1g白芝麻
适量香葱
适量蒜
1/2勺香醋
2勺生抽
1勺花椒粉
1/2勺鸡精
1勺豆豉
适量香油
做法：
取1000ml凉水放入大容器中，将土豆淀粉放入水中，搅拌均匀
倒入锅中开火加热，用勺子不停得搅拌，使其受热均匀
当淀粉水变热时，将火转小，不停地搅拌
直至淀粉全部变透明时，关火
再搅拌一会儿，感觉粘稠即可
淀粉糊倒进一个模具中，抹平，放凉即可成型，也可放入冰箱中冷藏
将成型的凉粉倒扣，切成细条
将豆豉、蒜、香葱、花生碎撒在凉粉上
将味汁淋在凉粉上，享用时拌匀即可
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、去水肿的功效。最适合炎热的夏天了。
每100g丝瓜含有蛋白质1.5g，碳水4.3g，粗纤维0.3g，还有丰富的维生素。
蒸食是比较可以保留营养的方式。
很适合想念粉丝扇贝的朋友，味道很像，但又健康环保。
可以说是取其精华，去其糟粕。
吃完这道菜然后我发现了，原来爱吃粉丝扇贝，爱的不是扇贝本身，是那个味道。
用料：
1根丝瓜
1把粉丝
1头蒜
1只泡红辣椒
少许青椒
1根小葱
一汤勺蒸鱼豉油
2g盐
做法：
粉丝加水微波炉高火叮3分钟，这样比较节省时间，省的抄水和泡发。
丝瓜洗净去皮，我这次没去皮也挺好吃的。切3厘米厚片，太薄不好吃。
蒜切末
葱只要葱绿部分切葱花
青椒切丁
泡红辣椒切丁，分成两份，一份待会放丝瓜上蒸，一份留到最后炒一下浇汁。
将泡好的粉丝铺在盘底，上面放上丝瓜。
蒸锅加水水和蒸屉，好烧开。
同时，锅中加适量油，倒入蒜末、盐。炒到金黄色，关火。
把炒好的蒜末和一半的泡椒。摆在丝瓜上，剩下的油淋在丝瓜和粉丝上面。
淋上蒸鱼豉油。
这时，水差不多也烧开了，上锅蒸7分钟。关火，撒上葱花焖一会儿。
同时，锅中倒入适量油放入青椒丁和剩下一半泡椒炒出香味，淋在蒸好的丝瓜上。完成！
一道巨好吃的家常菜❗️只要5分钟做出包菜炒粉丝❗️❗️
简单可以做出餐馆的味道！保证让你回味无穷💛粉丝的的爽口弹牙，包心菜的爽脆清甜！组合出一个超级美味的下饭菜🍛

不用什么技术！简单就可以炒出美味菜！

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美食可治愈一切「包菜炒粉丝」

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用料：
1个包心菜
1把粉丝
5个干辣椒
1勺老抽
1勺生抽
1勺蚝油
少许蒜末
做法：
1、  包心菜不用切，直接用手撕，随意的撕开就可以了，然后用水冲洗干净

2、  把粉丝放入水中浸泡一会儿，粉丝很快就会散开
3、  锅里加入水，水烧开后加入浸泡好的粉丝，煮1分钟左右拿起来

4、热锅倒适量的油加入蒜末和干辣椒爆炒出香味，加入包心菜翻炒1分钟左右
5.接着加入粉丝翻炒均匀，然后加入生抽1勺、耗油1勺、老抽1勺、盐少许来调味，翻炒到整锅的菜都上色，继续大火炒1分钟左右！就完成啦！✅

👏一盘香喷喷！看着流口水的包心菜炒粉丝出锅啦！赶紧的来尝一口试试吧！😋酱汁都浸透在粉丝里面！吃起来是相当的入味了！包心菜夹着粉丝一起吃起来爽口又弹牙的！以前在餐馆吃过这个菜，我们在家里也可以做出一样的味道~
更多美食做法都在这里
番茄鸡蛋焖面
一个人吃饭，就是随便做~💪💪💪
用料：
2个鸡蛋
1个西红柿
1个土豆
你想到的蔬菜
煎鸡蛋够了就行油
随意，建议慢慢加，够味就好盐
随意蚝油
一点点葱
吃多少准备多少面条
适量白胡椒粉
做法：
准备食材，开工
番茄切丁，土豆切丁，鸡蛋切丁~哦，不，打2个鸡蛋
锅热放油，调小火，放入放液，选择一个最柔软的阶段，盛出锅，备用
用锅里剩余的油，放葱花，白胡椒粉，炒出香味，放番茄丁，土豆丁，继续炒（有人讲究一些，就把番茄先去个皮）    注意🤔白胡椒粉是精华
加水，目的是不让锅子焦了…
柔软的蛋加进去
放入你喜欢的面，最开始我以为这一些就够吃了
不行，不够，还要加…然后开始调味，先放入一碗水，放盐，盐一点点加，万一咸了呢，耗油，醋一点点，等等各种调料！！！我大概用了6分钟将面和汤汁完美的结合起来。
收汁至这种样子，忽然觉得好像太多了，这样一盆面，可招架不住…
没什么大不了，明天早饭也有了，再来一罐小啤酒，好吃好喝🤙🤙🤙
记得洗盘子…嗝
香干菠萝回锅肉
我发现菠萝做什么菜都很好味！
用料：
一小块五花肉
4片香干
1/2个胡萝卜
1/4个菠萝
姜
葱
蒜
盐
糖
生抽
豆瓣酱
油
做法：
五花肉开水加盐加姜片煮十分钟左右，煮熟捞出切片
香干、胡萝卜、菠萝切片，葱切段，姜蒜切片
锅内放油，葱姜蒜爆香后盛出。
放入五花肉片小火炸出油，盛出。
放入香干，小火煎，注意不要经常翻动。
胡萝卜炒一会儿，加点水，再把香干，肉片，菠萝，姜蒜一起倒入锅内，加盐，生抽，糖，豆瓣酱，最后撒上葱段，盛出。
酱骨架
唯有身在国外才能深刻体会多么思念地道的中国味，那就自己动手丰衣足食吧
用料：
1块桂皮
6片姜
3个八角
30粒花椒
2勺豆瓣酱
2勺酱油
3-4片香叶
3勺糖
8瓣蒜
克猪大骨
做法：
冷水泡猪骨架半小时，其间多更换掉几次血水，再起锅沸水焯一下猪骨架2-3分钟将肉收紧及去血水。
所有佐料备好后，大火热油锅，快速炒香佐料，加豆瓣酱再炒香
再加入焯过水的猪骨架，加老抽，加热水，没过猪骨架，再加糖，开锅后，调中小火炖一小时以上直至猪骨架吸收好足够的汤汁，尝咸淡，适情况加盐及酱油
完成了（我还加一枚鸡蛋进去卤，味道不错）
教你如何做下饭的卤肉浇头
卤肉浇头拌饭，吃两碗饭都不觉得饱
用料：
根据自己要求五花肉糜
1个紫皮洋葱
若干蒜末
根据自己口味生抽
根据自己口味老抽
根据自己口味适量盐
适量白砂糖或者冰糖
1勺五香粉
根据自己需要干香菇或者香菇
盒马有这些放一起的调料包买八角，茴香，肉桂，香叶
做法：
肉糜洗净后用料酒，盐，五香粉，生抽一起腌制20分钟左右
香菇洗净切丁！如果用干香菇请提前泡发。
准备好蒜末，紫皮洋葱切丁，腌制好的肉糜和香菇。
起油锅，把洋葱，蒜末开中火爆炒，然后盛到盆里待用
然后再起油锅，先把腌制好的肉糜倒入锅中快速翻炒，再一同加入香菇和前面爆炒过的洋葱和蒜末。再加入生抽，老抽，盐，糖，八角茴香肉桂香叶调料包后立马加水，没过肉糜。开中火煮十分钟左右，看差不多收汁了就可以关火盛盆了
开大火翻炒等收汁
成品。可以拌面，可以拌饭。
酱烤中翅
用料：
20只鸡中翅
1/3瓶叉烧酱
1小勺盐
做法：
鸡翅用水冲洗干净后沥干水份，为了保存翅的肉汁，这次不用刀划口，只用盐涂抹均匀，腌了半小时后倒入叉烧酱拌匀。在烤网上铺一层锡纸，把鸡翅排列上去。
烤箱预热到180度，设定时间是10分钟，分别烤两面，将铺满鸡翅的烤网放在中层，铺了锡纸就不用在下层放烤盘了，烤好再把鸡翅挨个翻面，再烤10分钟。
时间到了我没有立即拿出来，而是在烤箱里用余热焗了几分钟再拿出来装盘，感觉表皮更脆些！
干煸豆角
绝对的下饭菜
用料：
500g圆豆角
4个干辣椒
七八瓣蒜
2勺生抽
0.5勺糖
适量盐
做法：
豆角洗净，掰段儿，控干水分……
蒜末，干辣椒
锅中热油（可以放点花椒提味），放入豆角煎至出现虎皮……
一定不要着急，慢慢来
虎皮
锅中留底油，放入蒜末辣椒爆香……
放入煎好的豆角，加入生抽，糖，盐～
翻炒均匀，关火！
出锅，动筷子吧！
干锅娃娃菜
用料：
2颗娃娃菜
200g带皮五花肉
数个麻椒
3个干红辣椒
适量葱蒜
做法：
带皮五花肉切薄片，娃娃菜切丝
锅内放油，放麻椒葱蒜红辣椒爆香，倒入五花肉翻炒，炒至透明状
放入娃娃菜，翻炒，不停翻炒
炒至快熟时，加入生抽，盐，耗油，继续翻炒至熟。
法式水果塔
喜欢酸酸甜甜的口感，我做了这款小清新的法式水果塔，酥酥的塔皮，挤上满满的香草卡仕达酱，搭配奇异果和树莓，会带给你不一样的味蕾体验。
用料：
150克低筋面粉A
60克黄油A
20克蛋黄
1克盐
15克糖A
半个全蛋
130克牛奶
10克低筋面粉B
20克糖B
5克黄油B
2克香草粉
40克清水
适量奇异果
适量树莓
做法：
盆里加入低筋面粉和室温软化好的黄油。
将面粉A和黄油A搓成玉米屑状
一个蛋黄加清水、盐、糖A，搅拌均匀，倒入盆里，揉成面团。
将面团装入保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上
牛奶加热至沸腾
取全蛋半个、糖B、低筋面粉B、2克香草粉，搅拌均匀，分两次加入牛奶中。
不断地搅拌，小火边加热边搅拌，直到面糊越来越稠，小心粘锅。
关火后加入黄油B，搅拌让黄油融合进去。
做好的卡仕达酱，冷藏后备用。
在面团上放一个保鲜膜，隔着保鲜膜将面团擀开。
将挞皮压在派盘上，我用的阳晨3.6寸盘，配方的量可做3个。
用擀面杖把多余的挞皮压掉。
用叉子或者牙签在挞皮上扎上小孔，避免在烤的过程上挞皮膨胀。
在挞皮上放上一张油纸或者锡纸，压上石子或者豆子，烤箱预热190度，烤15分钟，取出豆子后再烤10分钟。
从冰箱里取出冷藏过的卡仕达酱，装入裱花袋。
裱花袋上剪一个洞，挤在挞皮上。
铺上奇异果和树莓即可，自己吃馅料可以多放一点。
也可以根据自己的喜好，随心替换水果。
【骨油特制】茶树菇豆汤
以前也有自己做豆汤，但是苦于没有高汤又不愿买超市的简易高汤（觉得加了防腐剂），豆汤里面总觉得少了点儿味道。这个骨汤大抄手的骨油真的很火爆哦，我都是提前一天预订，都是过抢的。宜宾骨汤大抄手的骨油都是自己熬的，绝对没有加防腐剂的，冷藏保存可以保存一个月，想要高汤的时候加一点非常方便呢～～像我这种懒人可以常备一点在家里哦
用料：
适量茶树菇
适量骨油
适量海盐
少许耙豌豆
做法：
锅小火烧热，加入骨油，化开
加入豌豆和茶树菇炒香
香味出来后加水煮沸，加少量海盐，收汁。
10分钟搞定超快手麻辣水煮肉片
水煮肉片是经典川菜之一，通常我们都会用猪里脊肉切薄片，用蛋清、淀粉、油腌制后再使用…
  今天这道麻辣水煮肉片，我们用了火锅猪肉卷，实现了超快手水煮肉片。
用料：
主食材
400g猪肉卷
2棵油菜
1棵生菜
100g金针菇
1张豆腐皮
调味料
8-9瓣大蒜
10cm葱
3-4片姜
2根蒜苗
8-10个干辣椒
2勺郫县豆瓣酱
1勺蚝油
2勺味极鲜酱油
少许盐
少许白糖
1勺蒜末
1勺胡椒粉
1勺花椒粉
做法：
准备好铺底的蔬菜
所有食材焯水后备用
生菜、油菜、金针菇、豆腐皮按顺序铺到碗底
葱、姜、蒜切段，锅中油烧热，葱姜蒜、干辣椒、麻椒下锅炒1分钟，郫县豆瓣酱下锅炒1-2分钟，蒜苗下锅，加入蚝油、味极鲜酱油炒1分钟，加入适量的水烧开
水开以后把焯过水的肉放进锅里，锅中加入适量的盐和白糖，猪肉捞出铺在碗里，把汤倒进去
另起一个锅，倒入适量的油，干辣椒下锅油炸后捞出，油备用。
肉片顶上放上蒜末，胡椒粉，花椒粉油泼上去即可
搞定！
开吃的样子
玫瑰普洱奶茶
喜欢喝奶茶，但是又觉得外面的奶茶不是那种自己想要的感觉，所以自己在家里煮。
用料：
30g大益普洱熟普茶饼
30ml鲜芬玫瑰饮料
500ml农夫山泉矿泉水
100g德运奶粉
做法：
煮茶的工具，金灶养生壶，好用，可以煮很多东西，薏米水 红枣汤之类的。把茶，水扔进去点煮茶就好。配料表的配比我大概写的，如果你喜欢茶味浓那就多加茶，喜欢奶味那就多加奶粉，有黑白淡奶的话更好。
这个是新鲜玫瑰花提取汁液做的饮料，原产国保加利亚，感觉很天然会有美容效果，一搬进口超市有卖，淘宝也有，单独喝也可以，但个人感觉略甜。
在杯子里加奶粉，同样的，看个人喜好哦，冲茶，最后加玫瑰汁，搞定！
生酮蛋糕舒芙蕾
用料：
3个蛋黄
2个也行三个蛋味足我喜欢蛋味
10克黄油
随便滴香草
1个或2个：1个更像蛋糕2个更舒芙蕾缺碳建议一个，更满足些蛋白
25克真的生酮利器无论咖啡奶盖简直好吃淡奶油能坚持好久生酮淡奶油
5克会有杏仁香杏仁粉
15克赤藓糖醇
做法：
一共只有383卡。
黄油化开，加蛋黄，香草精搅拌开。我觉得用打蛋器三档很方便。
加淡奶油，杏仁粉搅拌开
打发蛋白，应该也不用说了。尖尖角，糖三次放入。
俩个拌在一起。震震
烤箱210，看表皮上色。约五分钟拿出来，盖锡纸。表皮不糊上色好看。继续烤。一共十五或者二十分钟吧。
红烧猪蹄
用料：
2-3只猪蹄
桂皮，八角，茴香，葱姜，老抽，冰糖
做法：
猪蹄切小块，锅里放半锅水，水开后，放入猪蹄，煮3分钟，捞出，洗净
小半碗油，油烧热后，放入葱姜，爆香
倒入猪蹄翻炒2分钟
加入料酒，老抽，小半勺盐，加两碗水，水超过猪蹄，加入准备好的香料（茴香，八角，桂皮）大火烧滚后，调小火，煮1小时，已筷子能轻松插入为准，最后加入冰糖翻炒，调大火，收干汁水
满满的胶原蛋白，超级美味
松软双重芝士墨鱼培根吐司
最近就是手头有啥我做啥

翻出一瓶墨鱼汁，据说墨鱼汁能抗氧化甚至抗癌，感觉略夸张，但是对身体是很好的

我家队友喜欢吃培根，于是又加入了培根和乳酪丁，表面又洒了好多马苏里拉，水量正正好，巨松软！！！

这款吐司的水量只适用于王后日式吐司粉，其他品牌面粉请酌情增减水量哦！
用料：
250克王后日式吐司粉
38克糖
4克盐
10克奶粉
25克鸡蛋
3克酵母
136克水
25克黄油
6克墨鱼汁
3片培根
40克高熔点芝士丁
适量表面用马苏里拉芝士
做法：
夏天做面包，提前冰桶，冰面粉，水要冻成冰水混合物。                                                                           培根洒黑胡椒粉，入烤箱，热风模式180度烤7分钟，黑胡椒粉是为了提香，可以不放
每家烤箱温度不同，时间请自我控制，总之就是烤到培根边缘微卷，但是中间还很有水分，不要烤太干，不好吃
培根晾凉后切成1.5-2厘米小丁，太小没有口感，太大影响发酵
加入除黄油、盐以外的材料揉至接近9分状态后，加入黄油、盐揉至完全扩展阶段，手指戳洞边缘光滑，且膜比较坚韧，出缸温控制在26度左右
夏天空调房26度发酵至手指戳洞不回缩不塌陷，一发完成
略微排气后揉成一个短橄榄形，室温醒发20分钟，图中我做了两个
光滑的一面擀开，翻面后均匀洒上培根和乳酪丁，底边留一部分不洒，由上而下卷起来收紧底边，底边朝下放入发酵箱，37度，湿度85%发酵，发至9分满
表面涂蛋液，撒上适量马苏里拉奶酪碎
入烤箱，风炉150度烤30分钟，家用烤箱175度烤45分钟
奶爸做的老妈蹄花
嘴馋了，想吃肉，老妈蹄花，汤白肉滑，没有异味，处理猪蹄的方法自认为可以拿的出手，发出来给大家参考。
用料：
2只猪蹄
1根大葱
4根小葱
1块姜
适量芸豆
2个肉蔻
2片白芷
8个干辣椒
10粒花椒
适量黑芝麻
1头蒜
适量香油
适量花生油
适量醋
适量味极鲜或生抽
做法：
猪蹄处理不好有臭味，而老妈蹄花是可以喝汤，可以直接吃，也可以沾料吃，所以如果处理不好，基本一锅汤就废了。第一步，整猪蹄泡水洗净，上火烤，勤翻动，烤到发干，发黄，发黑，关火泡水。
泡到表皮回软，用钢丝球刷干净，泡水。
芸豆泡水
洗干净的猪蹄冷水下锅，下葱姜，大火烧开
汤锅另烧水，下肉蔻，白芷(家里没了，没放) ，葱姜，葱可以不切断，方便后期捞出
这时焯水的锅也开了，血沫子不用撇，倒醋，量可以多点，然后会发现血沫子逐渐消失了。再煮5分钟。
然后捞出用温水洗净
放入水已经热的砂锅中，大火烧开转小火，煮2.5小时。
豆子换水下锅，加盐煮30分钟。
豆子煮好，等猪蹄煮到剩1个小时的时候放入汤锅中一起煮。
等还有15分钟出锅时候，取另外一半豆子，加水打细
锅中加盐
倒入滤网过滤，残渣弃掉
小火继续煮，汤已经白了，
准备蘸料，辣椒花椒锅中小火焙香
切葱花蒜末
焙好的辣椒花椒放入料理机加香油花生油打碎，放入碗中，这一步可以改用辣椒油、花椒油和油泼辣子代替。碗中再放盐、糖、味极鲜、醋、葱花蒜末、黑芝麻，搅拌均匀，葱花和蒜末可以多放点。
蹄花也好啦，盛出来。开吃啦！
喝汤，直接吃，沾着吃，都好吃。
厨房小白煎鱼不破皮
我是不懂弄鱼的，刚结婚的时候，常常是爸爸把鱼弄好打包让我带回来吃的❤。这几年宝宝沾着，爸爸教了我个小招。送给有需要的亲们，💕
用料：
1条鱼
2汤匙万用炸粉
一碗食用油
做法：
鱼洗干净，水晾干，我是用厨房纸控干的，将炸粉轻轻拍在鱼面上，我是两面都拍了粉的。
锅要干净，一定要干的，开中火倒入油，锅转一圈，放鱼，转中小火，慢慢煎。我是把锅一会转一下，转一下移动鱼的。这中间可以把热油用勺子淋在向上的鱼身上。
我用十几块钱的菜锅，真的不沾。
掌握五点面包卷保证不开裂——孩子最完美的早餐【香葱肉松面包卷】
肉松面包卷是很普通的一款面包，
但却是很经典最受欢迎的一款咸口面包。
自己做好肉松，
再做好面包卷给孩子当早餐，
那是最完美的了。

做法虽然不复杂，
但是想要做到完美不开裂的面包卷，
方子很重要，
经验也是非常重要滴，
只要掌握关键五点保证做出不开裂的面包卷。
用料：
高粉270克、65度汤种80克、
糖30克、鸡蛋50克、牛奶75克、
黄油30克、盐2克、酵母6克
做法：
1、面包材料除黄油以外的所有材料全部放一起揉成光滑面团，再放入黄油揉至扩展阶段进行第一次发酵。发酵好的面团取出排气，盖保鲜膜松驰15分钟。
2、再擀成和烤盘差不多的长方形，放进烤盘二次发酵至两倍大。
3、发酵好的面团上轻轻地用叉子扎上小孔，再刷上蛋液，将香葱切碎。
4、撒上香葱碎和白芝麻，烤箱预热210度烤10分钟即可取出放凉后趁温热裁去四周。（烤的时候中间一定要加盖锡纸）
5、翻面涂上沙拉酱，再铺上一层肉松。
6、面包靠近卷起的一端多划几刀，一定不要切断，最好铺在油纸上容易卷起。（为了拍片，我没用油纸）
7、卷好的面包卷用保鲜膜紧紧地包起来固定放1小时定型一下，再切去边缘再平均分成三段。
8、在切好的面包卷的两端涂上沙拉酱，再沾满肉松即可。
凉拌茄子之黯然销魂辣版
茄子因为比较吸油，做凉拌的话，我一般都是蒸熟然后淋酱汁，如何更入味，秘诀都在酱汁里。
用料：
半碗鸡汤
一只茄子
十个小米椒，或者其他巨辣的辣椒
适量蒜
适量肉末
比肉末稍微少一点杏鲍菇
几滴白酒
适量生抽
适量酱油
一把粉丝
适量乌龙醋
做法：
粉丝提前泡发，茄子洗干净，切成条，或者撕成条。蒜切成蒜末，肉末（也可用火腿）加一点白酒，加一点生抽和酱油稍微拌一拌，别用太大力，杏鲍菇切成丁，一起拌到肉里。
锅内水烧开，把粉丝放在盘内，粉丝上放茄子，大火转小火蒸熟。
锅内烧热油，小米椒切成丁，先爆香小米椒，关小火下蒜末，再倒入鸡汤（没有可以倒水和酱油的混合物），下肉末和杏鲍菇大火炒，然后加入生抽酱油乌龙醋调味到你觉得合适的地步。
锅内酱汁淋到盘内茄子上，酱汁最好做多一点，可以把茄子微微浸没最好。等酱汁凉下来之后，倒掉多余酱汁即可。（也可以不倒掉，但是作为凉拌菜，看起来像泡在酱汁里感觉不太爽，我也怕会太咸所以倒出来做别的菜了。）
腊八蒜
用料：
适量瓣大蒜
适量勺陈醋
做法：
买新的没有出芽的大蒜头，剥好。有坏的剔除后放入山西老陈醋。不可以用香醋。陈醋是北醋，香醋是南醋。然后密封保存，放在阳台货者厨房，只有在温差大的环境才可以变成翡翠般的绿色。十五天就可以。但是北方是年三十沾饺子吃的噢。
一天做了这些噢
三色藜麦虾仁炒饭
作为妈妈，深感每天做饭的为难，天天做饭真的不知道做啥了。又想让孩子吃的健康营养，还得每天换着样做。（这种心情只有和我一样的妈妈们能理解吧）

从今天开始，分享我和宝贝的三餐，希望可以给妈妈们一点小小的帮助呢。

灵感来源：

今天外面下着小雨，一早儿小区里上班的人匆匆忙忙，脚步比以往更快些，但出门的人明显少了，而我却很享受这样宁静的早晨。

今日份早餐：静候虾仁
用料：
2/3碗三色藜麦饭
3只虾仁
1只溜达蛋
适量火腿
1/4个洋葱
1/3根胡萝卜
1/3根黄瓜
一根小葱
适量花生油
适量盐
做法：
洋葱、胡萝卜、黄瓜切丁
虾仁、火腿切丁，小葱切末
米饭盛出备用
鸡蛋打散
备好食材，准备开炒！
1.食材全部切丁、鸡蛋打散备用。

2.锅中倒入少许油，进行滑蛋，然后将滑好的蛋盛出备用；

3.锅中倒入少许花生油，先将胡萝卜丁放进锅中翻炒（胡萝卜素是一种只溶于脂肪、不溶于水的物质，没有脂肪帮忙，它就很难被人体吸收。）

4.接着倒入洋葱丁煸出香味，随后加入火腿丁煸炒至微焦，加入虾仁稍炒几秒（确保虾仁鲜嫩），放入藜麦饭，尽量炒至米粒分明。

5.倒入黄瓜丁，这样黄瓜是脆爽的，倒入滑好的鸡蛋。加入少许酱油及适量的盐，翻炒。

6.出锅前加入葱花，装盘即可。
拍张美照
颗粒分明
这一勺营养足足的
五仁月饼
用料：
1个鸡蛋
400克中筋面粉
260克熟糯米粉
280克转化糖浆
180克食用油
8克枧水
230克熟花生仁
70克熟瓜子仁
70克熟核桃仁
90克熟黑芝麻
90克熟白芝麻
100克白糖
70克葡萄干
40克蔓越莓干
20冬瓜糖
做法：
转化糖浆，枧水，100食用油倒入碗里，搅拌均匀，然后把面粉倒入搅拌均匀，然后醒面1到2小时
把果仁撵成小颗粒，加入果干，剩余的食用油，熟糯米粉100克水混合均匀，捏成30克一个的球
醒好的面捏成20克一个的球，压成薄片包入馅料，用虎口慢慢向上推动收口（手上裹点干面粉，防止粘手，也好脱模）用50克模具压成型
烤箱200度预热5分钟，放入月饼胚，200度烤5分钟，取出来刷上一层薄薄的蛋黄液，再放入烤箱180度烤10分钟，取出月饼，放凉密封放置一天，等待月饼回油。这样好吃的五仁月饼就做好了。
一朵美厨：腐乳蒸排骨——这道菜配热乎乎的白米饭最美味了！
活什么？
打怪，升级，再打怪，再升级……

而此时我内心毫无波动，甚至在想晚饭吃什么。

幸福的家庭千篇一律，坎坷的则各有千秋。
但忘了是谁说过，再过不去的坎，只要还想着那一口热乎乎的饭，就没有什么好绝望的。

“妈，晚上吃什么？”
一家三口，有时五口人的饭菜，安排起来实在让人头疼。各有各的喜恶，老公喜欢“九花肉”——肥九瘦一，孩子更爱馒头拒绝脂肪，父母年纪大了喜欢酥软好消化的豆腐、土豆，要安排好这一家子的吃食儿，头疼得我每次都要征集三轮意见……

但凡事总有例外，秘密武器就是——腐乳蒸排骨，老少适宜而且准保下饭，大家还是吃的开开心心，做饭最大的成就感不就是看到这情形么。
用料：
适量排骨
20克腐乳
5克生抽
5克耗油
1克白胡椒粉
2克糖盐
10克腐乳红油
3克淀粉
少许美人椒丁
做法：
依次向碗里加入腐乳、生抽、耗油、白胡椒粉、糖盐、红腐乳油、淀粉，搅拌均匀
酱料中加入排骨，腌制4小时
腌制好后加入美人椒丁少许
上蒸屉，大火20分钟即可
玉米胡萝卜马蹄椰青鸡汤
用料：
半只鸡
一根玉米
一根胡萝卜
10个马蹄
1只椰青水
5个无花果
50克椰青肉
做法：
全部材料放到炖盅炖2小时以上，不用放盐，味道清甜
多滋味猪肉肠
每次看到街边的烤肠都忍不住的来一根，虽然知道不干净但逃不了真香定律，那就自己动手做吧，多滋味，多用途！
用料：
适量猪肉
适量红曲粉
1包肠衣
适量棉线
适量淀粉
详说调味
做法：
老规矩，先把材料准备好，我不爱吃肥的，所以瘦肥比例大概是8：2，肠衣就是某宝买的，有羊肠衣和猪肠衣，前者灌成香肠后偏细，后者比较粗，宝宝们根据自己喜好选择，手动的罐装筒子和棉线也是买肠衣的时候送的，所以也很经济实惠，红曲粉的功效主要就是为了着色，不用也没关系，把猪肉切碎。加适量的红曲粉，白胡椒，耗油，盐，糖，生抽，鸡精，黄酒，五香粉调味，这个调味没有具体的标准，你觉得哪味料对就放那味！肠衣提前浸泡，个人觉得有点味道，所以泡的时候加了点黄酒葱姜之类的，泡了之后洗干净就可以了，泡多了的肠衣可以加上盐放袋子里下次用！
把肉放进筒子里，肠衣一头打个结，一头全部撸到管嘴这里，手动旋转挤压肉，肠衣就会灌满肉自动滑下去了，用牙签扎孔排气，再用棉线分段就可以了！
一部分的猪肉肠我拿去风干了，几天之后就变成了腊肠，风干对天气有要求，最好是晴天气温偏低或者阴天有风的都可以！
当当当当，风干后的香肠超级香，咸鲜可口。用来做煲仔饭再合适不过，也可以用来煮面炒饭都是棒棒的！
腊肠煲仔饭成品，有兴趣的下次详细发教程！
一部分的肉肠，我做成了烤肠，首先得把新鲜肉肠放在水温80度左右的热水中煮熟，就是水不要煮开，煮开外面的肠衣一下子受热很容易破，煮好的肠拿出来放烤箱里180上下火12分钟左右就可以了，可以刷上自己喜欢的酱料！
吃不完的放袋子里放冰箱冷冻，下次可以直接拿出来烤哦！
低卡健身炒菜－无油泡菜豆腐
泡菜基本没有热量，豆腐蛋白质含量高，两者结合，美味健康无负担
用料：
250克老豆腐
100克（连泡菜汁）泡菜
一小勺糖
少许盐
做法：
老豆腐擦干水分，切成小块。空气炸锅200°C预热5分钟，放入老豆腐200°C炸15分钟出锅。
泡菜入不粘锅，加糖加盐，加少许水炒热。
最后加入炸好的老豆腐，翻炒均匀，出锅。
炒粉丝大杂烩
用料：
1把粉丝
1个鸡蛋
适量肉丝
其他喜欢的食材
适量酱油、糖、盐
做法：
龙口粉丝浸泡热水几分钟，葱姜切片
葱姜放入油中爆香，炒肉丝，鸡蛋
放入粉丝和其他材料翻炒
倒适量酱油，盐，可放一点点糖
盛出，完成
家常尖椒炒牛排肉
很喜欢吃大青椒，炒牛肉，炒五花肉、炒腊肉，都是无敌好吃。
用料：
块牛排2
3个大尖椒
4瓣蒜
1勺花雕酒
1勺生抽
半勺老抽
适量盐
2克糖
做法：
尖椒斜切成段，牛排肉切小块儿，蒜切成大颗粒
放适量油，下尖椒段，翻炒至尖椒皮变色起皱，出锅。
放适量油，放蒜粒，放牛排块儿，翻炒至牛排8成熟，放花雕酒一勺，生抽一勺，老抽半勺，蚝油半勺。
加入之前炒好的尖椒，再加入一点盐，一点点糖提味。翻炒均匀，关火，出锅。
五花肉炒菜花土豆条
喜欢家常菜，有妈妈的味道，简单而朴素。想学更多的菜式，微信:CICI_235689。
用料：
克五花肉
个土豆
勺生抽
片姜
瓣大蒜
克盐
勺酱油
胡萝卜
做法：
胡萝卜，土豆切筷子粗的条，青葱切寸段，菜花分小朵，大蒜切片，干红辣椒切段
五花肉洗净切薄片
洗锅烧水，水开后下入花菜焯烫1分钟至变色，即可捞出控水
另起锅，热油，下入干辣椒段，蒜片小火煸炒出香
待香后将肉片下入锅中，小火煸炒出油直至肥肉呈半透明状
随后将土豆条，胡萝卜条调入锅中，转大火不停翻炒，直至土豆条，胡萝卜条软化后
接着将焯过水的花菜以及青葱段下入锅翻炒，待翻炒均匀后调入适量盐，酱油以及少许开水继续翻炒进行最后定味
OK啦
小芋头烧鸡腿
今天是我减肥的第113天，累计瘦身18斤，今天继续我的减脂餐小芋头烧鸡腿，我的菜谱都是好吃不长胖
用料：
1只鸡腿
2勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
2勺料酒
3片姜
1勺豆瓣酱
140克小芋头
半个洋葱
4个杭椒
3瓣大蒜
做法：
首先我们准备好食材，鸡腿记得去皮哦！脂肪都在皮上面，小芋头削皮，大的就切块，半个洋葱，生姜少许  大蒜四小瓣  还有杭椒四根。
鸡腿切块备用，所以食材都改刀备用
调个酱汁，豆瓣酱一勺（图中大小的勺子）生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺，搅拌放一边备用。
锅中烧热倒油，我只放了大约五克油，放入鸡腿炒制变色。
变色后倒入热水煮开！
煮开后放入小芋头生姜蒜
倒入调好的酱汁闷盖煮！开后转小火焖煮20分钟。
二十分钟后大火收汁。
收汁差不多时倒入洋葱和杭椒翻炒
翻炒两分钟就可以出锅啦！
和秋天很配的一道菜，你们也去试试吧！因为我口味淡，豆瓣酱里面的盐足够了，所以我没有加盐，如果你们口味重可以加盐，好吃😋
萝卜焖牛腩
还没收完汁就迫不及待地尝了一口，是真的好吃，在我们这街上摆个摊不成问题了哈哈哈哈哈😄
用料：
500克牛腩
1根白萝卜
1块姜
2个红葱头
5克花椒
5克小茴香
1块桂皮
2个八角
2片香叶
1个草果
2个干辣椒
2勺生抽
半勺老抽
1勺蚝油
8克黄冰糖
3勺料酒
1.5勺柱候酱
做法：
牛肉切小方块，用冷水泡20分钟，倒掉血水沥干备用。
配料洗干净切好，花椒、小茴香装入布袋里，萝卜切块备用。
煮一锅水烧开，加入几片姜片、两勺料酒，再放入牛肉块煮开，撇去浮末，捞出牛肉沥干；
锅里放油爆香姜、红葱头、八角、香叶、干辣椒、草果，加入牛肉翻炒至表面微黄。
加生抽2勺（普通调羹）、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、柱侯酱1.5勺、黄冰糖8克翻炒均匀，加入没过牛肉的水（热水）烧开，转小火焖1小时，再加入萝卜焖1小时。
开大火收汁即可。
做个牛腩面也很好吃😋
黑啤兑冰红茶
用料：
包红茶
做法：
准备好原材料
找个杯子导入黑啤
倒入红茶，静置半分钟即可
香蕉软曲奇
两种食材，快手简单，减肥期间不敢吃黄油曲奇就用这个解解馋吧
用料：
一根（116g）香蕉
40g玉米面
做法：
选一根熟透的香蕉，捣成泥
筛入玉米面
搅拌至无粉状态
装入菊花嘴裱花袋，挤到烤盘上
烤箱180度，15分钟
松软火腿面包
因为我有一个嘴巴特别叼的老公，我就得想着法变换花样做点心早餐🥣 让我们互相学习，更贤惠吧～ 用心做美食才能好吃哟💕
用料：
200克高筋面粉
50克低筋面粉
2个鸡蛋
（一个用于刷蛋液）（一个用于面粉）
30克黄油
2克盐
130克牛奶
3克酵母
40克糖
4根（对半切）火腿肠
适量黑芝麻
做法：
准备好材料
除黄油 黑芝麻外，所有材料混合均匀和成团
加入黄油和二十分钟
放入烤箱发酵功能60度发酵一个小时  直至发酵2⃣️倍大
面团进行排气擀开 再卷起 分成十份 搓圆 盖上保鲜膜静置15分钟 火腿对半切开备用 然后取一份面团擀开卷起搓成长条，慢慢的包入火腿，烤盘上铺一层油纸（锡纸）每个面包隔一定距离摆好 再次放入烤箱发酵功能进行二次发酵 
最后刷上一层蛋液 洒上黑芝麻 （烤箱提前150度预热十分钟） 
烤箱上下火150度18分钟 出炉（味道太香啦）
油酥椒盐葱花饼
平时喜做面食，在百度上看过一款油酥饼，照着做几次觉得很不错，后来在下厨房看到友友做的葱花饼，一想何不放到一起呢？说做就做，今天早餐就是油酥椒盐葱花饼了。从没创建过菜谱，有不完善的地方请友友们见谅。🙏
用料：
250克普通中筋面粉
适量开水
适量冷水
10克面粉（做油酥用）
适量花椒粉或十三香
适量精盐
一小把小香葱
做法：
把开水倒进一半的面粉里，边倒边搅拌成絮状，另一半用温水或凉水搅拌成絮状，然后混在一起揉成柔软的面团（我是在一个容器里完成的），盖上盖板或保鲜膜醒十分钟。
醒面时把面粉食盐和花椒粉拌匀（花椒粉和食盐的量可根据个人口味调整），取适量食用油放锅里烧开，浇到拌好的面粉上，搅拌成略有流动状的油酥。
将醒好的面团略作整理分成五份，
擀成薄饼，
放适量油酥，
用匙子摊匀，
撒上葱花（我撒的有点少），从中心沿着边沿切开，
沿一边卷起，
这是卷完的样子（拍虚了），
把卷好的面团竖着往中间压一下，就成一个小饼坯。
擀薄，葱花都要漏了，这一步不要用力擀，面板上放点干面粉慢慢来。有的友友是拍上油再擀，但我不习惯手上有油的感觉，就用面了。
把饼坯放到平底锅里两面烙熟（烙饼的步骤漏拍了，好在大家都会），好了，成品出锅了。
看着是不是很好。😛
红糖年糕（客家年粄）
又到了新年，做为一个广东客家人，新年一定会有这款红糖年糕（家乡叫年粄），才有年味，
用料：
180克红糖或片糖
70克白糖
500克水
480克糯米粉
150克粘米粉
做法：
用锅把500克的水烧开，加入所有的糖，充分融化，得到图中的糖水
等水稍凉后，把糯米粉粘米粉混合一下，倒入糖水中搅拌均匀，搅拌的时候有颗粒也是正常的，不用太在意
水跟粉搅拌均匀后会呈现出流动状，但又会重新跟糊重新融合，很好玩
我用的是7寸的蛋糕模，给模具抹油然后垫上油纸，没有油纸也可不垫，但一定要抹油！一定要抹油！一定要抹油，抹油才好脱模，垫上油纸是更方便脱模！
把年糕糊倒入模具中
这个分量用7寸的模具刚刚好。
上锅大火蒸一个半小时，或者高压锅大火烧开后转中火蒸一小时。锅中注意加入足量的水防止干烧。
用筷子插入年糕中，拔出来筷子是干净的证明年糕已经熟了，或者年糕已经脱离模具壁，也是可以证明熟了。
把年糕放凉后，脱模，用刀切块后直接吃，或者用平底锅煎至两面金黄，外脆里糯，超香超糯超好吃😁
酱香饼
自己做的比外面买的要放心哦
用料：
四五颗冰糖
三勺甜面酱
三勺郫县豆瓣酱
三勺辣酱
适量开水
适量芝麻
一碗半面粉
适量葱末
适量油
做法：
用开水把面活好，也就是烫面的，再醒发半小时
在醒面的过程中我们可以制作酱料了，把芝麻先放锅里炒熟了，千万火候小点，不要炒焦了，我这里火候稍微有点大
接下来就是炒酱了，锅中放油，油热后放入冰糖，小火炒至冰糖融化，融化后放入三勺甜面酱，三勺豆瓣酱，三勺辣酱，（比例也可以自己调）翻炒一下后加水，大火炒至像粥的样子就可以了，盛在碗里被用
把面揪下一块搓成这样的长条
由内卷成这样，然后用擀面杖擀圆
电饼铛刷油，油热后放入饼盖盖子，过一分钟打开盖看到饼鼓了起来，或者背面发黄了翻过去，刷酱，撒上刚才炒好的熟芝麻撒上葱，再盖上盖子等两分钟就好了
拿出来切块就好了
正宗洋葱回锅肉
洋葱多汁，翻炒去除辣味之后清甜诱人，与其它回锅相比更添清香，猪油滑润增加洋葱口感，去掉了脆爽，绵柔的洋葱更加甘甜。猪肉厚薄适中，肥瘦相间，清甜洋葱配诱人猪肉，不仅解腻，更添食欲。
用料：
寇大香鲜椒豆瓣
二刀肉
洋葱
花椒粒
白糖
小榨菜籽油
生姜
大葱
食盐
味精
做法：
食材：寇大香鲜椒豆瓣、二刀肉、洋葱、花椒粒、白糖、小榨菜籽油、生姜、大葱、食盐、味精等。
将新鲜猪肉切成适量大小，放入水中开中火炖煮，添加葱段、姜片、花椒去除肉腥味。（如果没有大葱、生姜、花椒也可不加）
二刀肉煮至筷子可以较为容易穿透猪肉时，即可捞出放凉并切成适度薄片，同时将洋葱洗净切片。（筷子可以穿透猪肉时即便是肉已煮熟，切片猪肉过厚或过薄）
3、炒锅加热倒入小榨菜籽油，待油温渐高后放入花椒过热油。将切好的二刀肉放入锅中翻炒至肉片卷曲后，即可加入寇大香鲜椒豆瓣，并添加少量白糖。
待放入的寇大香鲜椒豆瓣后继续翻炒入味即可
放入洋葱片与回锅肉一同翻炒，直到洋葱去生炒熟再根据个人口味适当添加食盐、味精等即可出锅盛盘。
完成
不会包粽子的手残党也能一次做好的蜜豆竹筒粽子
美食千千万，唯有粽子，南咸北甜。饱满的红豆像是红宝石一般镶嵌在糯米里，红白相间，甚是好看。 中华文化传下来的正统粽子是甜粽（并且在历史上强势制霸千年）。   
用粽子纪念屈原的故事，最早出现在南朝梁代吴均的《续齐谐记》一书中：“屈原以五月五日投汨罗水，而楚人哀之，至此日，以竹简贮米，投水以祭之。”
所以端午节吃竹筒粽，最应景不过。 这支清香软糯香甜的蜜豆竹筒粽,才是端午节的正确打开方式！
用料：
300克糯米（圆粒）
100克蜜豆
做法：
准备食材。竹筒洗净烫好。
糯米洗净，浸泡两小时以上。
浸泡好的糯米沥干水，加入适量的蜜豆。
将糯米和蜜豆拌匀。
将馅料灌入竹筒中。
灌1/3振几下，再灌到2/3振几下，最后米加到离销孔三四毫米的位置即可。
用垫片压好后用销子封口。
凉水下锅，大火煮开后转中火煮一个半小时。
出锅后放入凉水中浸泡20分钟过凉。
将竹筒粽子从一端推出，插一根竹签或筷子方便食用。
蜜豆竹筒粽子就做好啦。可以根据个人口味蘸糖来吃。
咬一口清香软糯甜蜜的竹筒粽子你想吃不？
韭菜脆饺
用料：
250克韭菜
3个鸡蛋
一小把虾米
适量盐
1勺麻油
2朵香菇
30张饺子皮
做法：
把虾米切碎爆香
把鸡蛋打散倒入虾米里煎至金黄
韭菜洗干净切碎，香菇切碎，➕盐和香油一起拌
把饺子皮一片刷上油，叠第二片，至第五片（表面不刷油）用擀面杖轻轻的来回擀到变大。
把馅料包入
平底锅烧热一勺油，排入饺子
反面煎至金黄，倒入水
一点点水就够了
水干打开锅盖，煎至没有水汽。起锅装碟❤️
蜜桃酱
北京水蜜桃的季节来了～
看到朋友圈有朋友做，自己也寻思着做吧
就是切丁的时候有点麻烦，记得切碎点哦
水蜜桃最好是等它熟了 软了 才做酱喔～不然口感煮了也是硬硬的
用料：
1个柠檬
2个桃子
400克左右冰糖
做法：
先把水蜜桃🍑削皮切丁，还没熟透的水蜜桃记得切碎一点，我切得不碎，配饮料喝的时候又要重新捣碎有点麻烦！所以记得切碎一点哦
然后加入柠檬🍋和冰糖～我用的是冰糖，吃完之后嘴巴不会酸，而且出来的甜度是清甜的～加了柠檬可以防氧化～也可以令桃子更甜！搅拌均匀，放冰箱静止半天
静止完的图片忘拍了，桃子会出很多的水～这时候就可以煮了哦～大火煮开，再转小火慢慢熬，期间要搅拌哦～桃子熟煮大概15分钟左右就OK了，不熟的话煮30分钟左右，视个人口感而定
放凉装密封罐～也可以做成冰格
蜜桃乌龙茶就做好啦～
新手处女作，黑芝麻桃酥。
烘焙新人，每次看大家烤的东西都手痒痒。终于决心自学，开始入装备原料。不过烘焙真是个坑，东西模具太多，原料也还不便宜。不过想到美食，想到孩子吃的放心，也就值得了。这次是处女作，大家不要见笑。
用料：
225克低粉
80克白糖或者糖粉
1克盐
2克食用小苏打
一个鸡蛋
随意黑芝麻
100克色拉油
做法：
油，盐，白糖混合搅拌均匀。
打入鸡蛋，搅拌均匀。
低粉和小苏打混合，筛入搅拌好的蛋液里。
黑芝麻炒熟，加入面粉里。搅拌均匀。
把面团简单搅拌即可。分成均匀小块，揉成球状，放入铺了锡纸的烤盘中。用手将每个小球压扁成病状，薄厚均匀。
烤箱预热180度。入中层，18020分钟，或者观察上色情况即可。
高纤健身碳水-奇亚籽贝果（贝果详细整形法）
健身人士不可不吃碳水，但是又想吃到高纤维低升糖的健康碳水，这款贝果添加了椰子粉，洋车前子壳粉，奇亚籽，都是super food，早餐午餐可以放心大胆的吃掉一整个。
用料：
400克高筋面粉
80克椰子粉
10克洋车前子壳粉
10克奇亚籽
10克零卡糖
5克盐
345克水
6克干酵母
16克黄油
做法：
厨师机里倒入除黄油之外的所有材料，混合成团，不需要揉出手套膜。
室温26度发酵30分钟
分割成10个小面团
松弛半小时
松弛完后也顺带有些发酵，胖了点
面团压扁，用擀面杖擀面成方形
从一边卷起
卷成条状
一边搓尖
另一边压扁
扁头把尖头包住收口
整形
全部整形结束
继续室温26度发酵30分钟
这时候可以去烧开水。发酵好，肥肥胖胖还挺可爱，
开中火，保持水温微沸，贝果下锅洗个澡，正反面30秒捞出
放在烤盘上，记得垫油纸，不然真的会粘
烤箱预热上下火200度，20分钟
出炉，香喷喷好吃看得见。
李锦记红烧汁焖羊排
还没动筷，闻厨房里的香味已经很满足了。用了李锦记的红烧汁快手做红烧菜，红烧猪蹄、红烧排骨做起来~
用料：
1-2个土豆
1根胡萝卜
500g澳洲羊排
各1块葱姜蒜大料香叶
一小勺料酒
一小勺米醋
3粒冰糖
做法：
先来感受下香气四溢吧
食材。土豆和胡萝卜洗净去皮切块。羊排洗净。
羊排切块
锅中加水焯一下羊排，加少许料酒及盐，焯一下土豆及胡萝卜。捞出备用
炒锅加油爆锅，加入葱姜蒜、大料、香叶
倒入羊排翻炒，加入李锦记红烧汁1大汤勺，冰糖3粒。翻炒均匀，加水淹没羊排，炖60分钟左右至羊排炖烂，再加入土豆及胡萝卜20分钟左右炖至熟烂。最后，加少许酱油及米醋，大火收汁。
配一杯红酒，来品尝这道红烧羊排吧·
葱姜蒜花蟹
用料：
根葱
片姜
瓣蒜
勺料酒
克糖
克盐
做法：
用油爆葱姜蒜后放入可爱的小蟹蟹
莫吉托
感觉夏天的夜晚就该喝点儿小酒什么的，跟大家分享一些简单好上手的鸡尾酒调法。
    莫吉托是非常常见的一款鸡尾酒，做法也比较简单。
    不是专业的调酒师，只是个人兴趣，所以方子可能并没有那么专业，不过日常和朋友喝完全够用，所以专业业调酒师们不喜勿喷。
用料：
30毫升朗姆酒
300毫升苏打水
1个青柠
半个黄柠檬
5克白砂糖
适量薄荷叶
适量冰块
做法：
将新鲜的薄荷叶洗净与白砂糖倒入调酒器中捣碎，然后在调酒器中加入朗姆酒，挤入柠檬汁。摇匀后一起倒入杯中。
将冰块填至北口后倒入苏打水并搅拌均匀。最后在杯口用柠檬和薄荷装饰。
桃酥（花生酥）
用料：
1个鸡蛋
100ml玉米油
70克细砂糖
1克盐
225克面粉
2克小苏打
适量花生
做法：
鸡蛋，糖，油放一起搅拌均匀
放入其他材料 
烤箱180度20分钟
咖喱鸡肉
咖喱…心头所爱！味道好，做法简单。这个冬季，我这样的厨房小白都可以掌握的美味。
用料：
一块鸡胸肉
两个土豆
两根胡萝卜
半个洋葱头
一个大菜椒
若干香菇
两块咖喱块
小袋咖喱粉
蒜两瓣，盐，生抽
做法：
鸡胸肉切成拇指盖儿大小的丁。
新鲜时蔬切丁，咖喱鸡经典搭配。
咖喱块儿根据蔬菜多少选取，不够可以再加些咖喱粉。
爆香蒜瓣后放入鸡肉炒，变色后放土豆和胡萝卜丁，香菇丁继续翻炒，放生抽，少量盐，继续翻炒。
在锅中加水至刚没过菜，转小火，盖锅盖闷一会儿。
土豆快烂时放洋葱和青椒丁，稍翻炒后放咖喱块和咖喱粉，让咖喱块在汤里融化，不断翻炒避免粘锅。
咖喱和食材充分拌匀后，出锅。可以伴上香喷喷的米饭开动啦！
酸菜黄鱼面
用料：
克酸菜
葱姜蒜
黄鱼
淀粉
暇子面
平菇
做法：
准备原料。平菇可以用蘑菇替代；酸菜可以换为雪菜；暇子面可以换为其他种类的面条。
葱姜蒜切片；黄鱼清洗干净，用盐、料酒腌渍15min，再用淀粉包裹。
下油，放葱姜蒜，油炸黄鱼至两面金黄。
倒热水，煮10min左右，放入酸菜、平菇、少量盐；另开一锅煮开水，沸腾后放入面饼，约煮5min。
捞出面条，沥干，倒入碗中。
捞出黄鱼，倒出汤汁，加少许青葱装饰。
熏肉拌饭
 自己吃的简单一餐。
用料：
熏肉
米
台湾酱油膏
黑胡椒
香油
做法：
洗净米加入切好的熏肉，熏肉最好带皮和一点肥肉。
将米饭蒸熟
盛出米饭后洒黑胡椒碎、台湾酱油膏和一点的香油
秋季润燥【雪梨无花果汤】
干燥的秋天尤其适合多喝些滋润的糖水，雪梨无花果汤，食材都是润燥的好物，无花果有解毒消肿的功效，对秋季干咳也有很好的作用，  跟梨一起可以润肺清燥，止咳化痰。桂圆和枸杞，却有安神的作用，缓解秋季带来的心烦气燥。食材经过40分钟的养生壶炖煮，汤水如琥珀般通透，入口却清润香甜，滋润心扉。
用料：
2个雪梨
10个无花果
6粒南杏
2个蜜枣
6粒桂圆
10粒枸杞
1块陈皮
15克冰糖
做法：
材料备好。
除冰糖外，将所有材料洗干净，枸杞泡发好。
雪梨去皮去核切成小块。
除冰糖、枸杞外，其余材料倒入养生壶里，注入1000ml清水。
养生壶插上电源，打开开关，选择4的“药膳”功能，时间定为40分钟。
盖上盖子，养生壶自动开煮。
35分钟后，放入冰糖和枸杞，程序结束即可食用。