xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
鸡汤番茄火锅
火锅大家都爱吃，但是火锅料里有太多的添加剂，闻着香，吃进去不健康，自己做鸡汤番茄锅，想吃辣加点辣，不吃辣就原味番茄汤，对于爱喝火锅汤的宝宝来说绝对是首选，请原谅我没有图，因为太好吃已经吃完了，封面的图是百度来的m(_ _)m
用料：
一个鸡大腿
两个大西红柿
一把小葱
适量姜
七八个小红椒
五六个干香菇
两勺辣椒面
做法：
鸡大腿洗干净和小葱（打结）姜末干香菇一起放在电饭锅里，加入最大量的水和适量料酒，如果是电压力锅就按【汤】，普通锅就按【煮饭】
等汤的时候洗菜，火锅要吃的菜蘸料什么的都洗好切好，西红柿小红椒准备好
汤好了以后拿出煮火锅的容器，我是用日式雪平锅，两个人吃刚好，如果你们的火锅不能炒菜就先用炒锅做酱再倒进火锅里。倒油，放花椒姜丝大蒜爆香，然后把西红柿切几刀扔进去翻炒成酱，最后加入切碎的小红椒和辣椒面，出香味关火
鸡汤拿过来，上面浮了一层油，连油带汤舀到番茄酱锅里，喜欢清淡的可以把油撇掉。开火，加适量盐味精调味就可以上桌涮锅了
杨梅醪
杨梅醪的做法是，先将糯米浸泡，再将糯米蒸成干饭，杨梅用盐水洗净浸泡15分钟，再放入沸水中焯烫灭菌，去核捣碎，放入糯米饭中洒上酒曲拌匀，放在30度左右的环境中，发酵两、三日后开启，一股甘冽的清香芳醇之气猛然窜入肺腑之内。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃等作用，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出。
加了杨梅的醪糟，虽然浓浓的酒味掩映了杨梅的果香，可是，她的身影还是留在了醪糟里，那么粉，那样艳，如梦方醒般的香艳迷离。
当你把一勺杨梅醪送入口中，初入喉，香甜气颇浓，有一种不知归路，误入藕花深处的艳遇，余味更久，为不可多得的消暑、养颜之上佳珍物也。
用料：
6克安琪甜酒曲
1000克糯米
杨梅
600克凉开水
盐
做法：
提前将糯米洗净后浸泡6个小时，米粒一捻就碎
杨梅用盐水洗净浸泡15分钟
再放入沸水中焯烫灭菌
去核捣碎
蒸锅垫上屉布，将泡好的糯米捞出放入蒸锅中
糯米上锅蒸到熟透，大约30分钟左右
将蒸好的糯米在一个无油无水的容器中充分翻匀、摊开，晾到30度左右
将捣碎的杨梅加入凉开水，倒入晾凉的糯米饭中
再拌入酒曲，搅拌均匀，盖上容器的盖，放在30°左右的环境中发酵两三天（夏天直接发酵，冬季可以放在暖气附近）
发酵好的醪糟，在表面淋上凉开水后即停止发酵，放入冰箱冷藏，尽快食用
麻辣香芹鸡脖
这麻辣香芹鸡脖，除了香料，只用了盐、糖和料酒调味，简单到家，但味道丝毫不减。
干香，麻辣，纯正，吮指香。
配上小酒，聊着天，轻松享受慢调的周末好时光，再适合不过了！
另：我个人不喜欢太过复杂的调味，所以整菜中只用到盐、料酒和糖调味，若是您口味重，可以在干煸这道工序中，添加自己喜欢的调味料，和油炸处理后的鸡脖和香芹充分煸炒，但原料腌制的时候，只需用盐和料酒保证个基础味就好。
用料：
鸡脖
香芹
葱
姜
干红辣椒
花椒
孜然粒
盐
白糖
料酒
做法：
鸡脖上的筋膜和脂肪摘除干净，浸泡清洗后，沥干水分
剁成寸段
添加葱姜、盐和料酒，腌制30分钟，中间搅拌一次
捡去葱姜，用厨房专用纸吸干鸡脖上的水分
起油锅，大火烧热油，下入鸡脖中火炸5分钟左右
捞出控油
锅底留油，爆香干红辣椒段和花椒孜然粒
下入鸡脖中火翻炒
香味浓郁时，下入香芹段翻炒几下
烹入料酒
添加白糖和盐调味
翻炒均匀，即可出锅
快手～酸菜猪肉水饺🥟
猪肉酸菜水饺绝对是东北银的最爱之一，其实包饺子没有辣么麻烦，现在超市里有做好的饺子皮，袋装的酸菜，只要配上猪肉馅就可以随时品尝到家乡的味道啦！马上就要立冬了，小伙伴们快快操练起来吧！
用料：
250克酸菜
250克猪肉
1/3根葱
3勺生抽
2克盐
1勺料酒
5勺食用油
若干面皮
做法：
酸菜剁碎
在肉馅中加入生抽3勺，食用油5勺，料酒1勺

顺时针搅拌，太干可以加少许白开水
搅拌均匀后放入酸菜和葱末
开包
半成品展示，包差不多的时候就可以烧水了
沸水下锅，一次不要下太多，还要贴锅边放入，以免沸水飞溅
水开后点入冷水100克左右，反复三次就可以出锅了
成品展示
茴香猪肉煎饺
用料：
面酱
面
（肥瘦适宜，我没放肥肉）猪肉
茴香
葱末
姜末
色拉油
盐
五香粉
做法：
先用温水活好面，揉成面团，放在面案上，醒着。之后准备肉馅。将猪肉（肥瘦适宜，我没放肥肉）洗净剁成肉馅（胖达令不喜欢买现成的肉馅，觉得自己剁的干净些），放入茴香段、葱末、姜末、色拉油、盐、面酱和五香粉，用筷子朝一个方向搅匀。包成饺子。摆入平底锅，倒入半油半水至饺子三分之一高度（用半油半水才能不糊又能使肉煎熟），小火煎制15分钟左右就可以吃了
鲜味十足的青萝卜丝炖大虾
就是突然特别想吃，吃完还想吃，真的是台鲜美了，感觉比单独做虾好吃
用料：
1根青萝卜
350克对虾
10圈葱
4片姜
4瓣蒜
1小勺盐
0.5小勺鸡精
10粒花椒
做法：
青萝卜一根，洗净备用
对虾大概12只，350克，洗净备用。我没有做其他处理，可以剪一下虾须虾角啥的，否则洗的时候很容易扎到😂
青萝卜用粗一点的打丝器打丝
锅里加油，下葱姜蒜花椒爆香。因为要炒出虾油，所以多加了一点油
把虾炒出虾油，可以疯狂按压虾头。都被我按断头了，尴尬
加入萝卜丝，炒到萝卜丝全都蔫了
加水，刚好没过虾和萝卜丝即可，加盖，大火转中火炖个三五分钟的
加一小勺盐半小勺鸡精调味，出锅，超级鲜啊
加盐用的小勺
火龙果椰丝奶冻
用料：
40g红心火龙果汁
40g玉米淀粉
25g细砂糖
320g牛奶
适量椰蓉
做法：
玉米淀粉，细砂糖，牛奶搅拌均匀
火龙果用滤网压出汁，倒入牛奶中拌匀
倒入不粘锅，小火煮，从头至尾不停搅拌（不要停），刚开始很稀煮到一个节点的时候会突然从中间变浓稠，大概一半变稠的时候离火搅拌，利用余温让它全部变稠，不能煮时间长，不然会不流动，口感也比较硬。
找个方形玻璃碗底部铺一点椰蓉，倒入煮好的牛奶，放入冰箱冷藏2小时
取出切成小块裹满椰蓉
秋葵炒鸡蛋—完美膳食搭配
秋葵特有的黏液对肠胃可起到很好的调节作用，而且秋葵所含的钙质丰富，容易被人体吸收，加上富含蛋白质的鸡蛋，是非常营养健康的搭配。秋葵特有的黏液对肠胃可起到很好的调节作用，而且秋葵所含的钙质丰富，容易被人体吸收，加上富含蛋白质的鸡蛋，是非常营养健康的搭配。
用料：
3个鸡蛋
300g秋葵
4克盐
5ml生抽
少许蒜蓉
15ml橄榄油
做法：
秋葵洗净，去蒂，切成小圈。
鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
锅内加入少许橄榄油烧热，倒入蛋液炒熟，盛出备用。
锅内再加入少许橄榄油烧热，放入蒜蓉爆香。
加入秋葵翻炒至八成熟，倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒。
加入适量的盐、生抽，翻炒入味即可。
小美版葱香肉松吐司
用料：
160克牛奶
30克肉松
260克高筋面粉
25克鸡蛋
2克盐
30克细砂糖
25克黄油
2分之一茶匙酵母
做法：
除黄油和盐以外的所有材料入主锅。新手请把牛奶调整到140克，免得因为面粉吸水性问题面团太稀。4分钟揉面模式，和好以后将软化后的黄油从食材孔里头放入，记住，不要软化成液体，然后放入盐。4分钟揉面模式。
揉好的面条放入不锈钢盆里头进行一次发酵，放入温暖湿润的发酵箱，醒发40分钟。覆盖保鲜膜，注意，一发不要发过，发过影响后期膨胀。
一发好的面团取出来，总擀面杖擀开，注意，也不要擀得过于薄，铺开面团放入自制的肉松和葱花。这里的肉松参考我的肉松配方，提前做出来就好了。
把面团卷起来，用刀切3条印子。然后像扭麻花一样扭起来。
不好意思，今天手感不好，扭的不好看，改天从新来～哈哈，扭好的面团入模具，放入醒发箱，发至9分满的状态。
发好的吐司，今天整形确实没整得很好。
表面刷蛋液，180度，烤制40到45分钟，在第15分钟的时候，覆盖锡箔纸，切记，掩盖锡箔纸，不然颜色深到怀疑人生。
烤完的面包出炉，今天发过了一点点……
但是今天做的肉松，超级棒。更多食谱请加娅娅微信：9744071
话梅排骨
酸甜可口适合夏天实用的荤菜。
用料：
小排
五颗左右 酌情加减九制话梅
白醋
米醋
老抽
糖
姜块
葱段
料酒/白酒
做法：
排骨洗净，用清水浸泡半小时。可以提前准备的话可以尽量多泡一下
锅中加冷水，放入排骨，边煮边撇去血沫，直到汤汁变清。
加入葱段、姜块、料酒或白酒，中火煮至排骨全熟。
将排骨捞出，表面水分弄干。
锅中加油，小火放入白砂糖炒制，火一定要够小。
糖色变金黄色，全部融化后下入排骨翻炒，直到排骨表面均匀上色。
依次加入白醋、米醋、适量清水同煮。
放入话梅，用极少量的老抽调色。
汤汁收干后即可。最后可以撒上白芝麻点缀
剁椒鲈鱼
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
用料：
1条鲈鱼
2根大葱
4片姜
适量料酒
6根美人椒
1块泡姜
半根泡萝卜
6—8瓣大蒜
2根小葱
适量蚝油
做法：
把洗净的鲈鱼在蒸之前用料酒、姜片、大葱节码味半小时，每面各15分钟，
把泡姜、泡萝卜、大蒜、小葱切成粒，美人椒切成小圈备用，
半小时后放在蒸锅里大火烧开转中小火蒸熟端出，
把里面的姜片、大葱节和汤汁全部倒掉不要，
热锅里倒入适量的油，放入切好的蒜粒、泡萝卜粒、泡姜粒爆香后放入切好圈的美人椒翻炒至香至软，加入适量的蚝油调味后，再加入小葱节翻炒均匀即可关火，
把炒好的调味料铲于蒸熟的鲈鱼上，食用时调味料混合着鱼肉吃即可。
年夜饭桌的凉拌菜，赶走咳嗽，只留清爽！
话说一到冬天，人就容易上火，逢年过节这大鱼大肉一吃就腻，不如来点凉拌菜清新爽口，滋味十足，而且它的做法可是简单至极啊！

凉拌白菜心，不用特别料理。大白菜先把外边焉儿了的那层剥掉，再剥开一层层嫩叶，选择靠近心的部分摘出来，放在案板，切成丝儿，这部分的白菜新鲜脆甜特别好吃，最适合生吃。

一点醋一点糖几滴香油，搅拌均匀，一筷子下去，凉爽的气息立刻充斥口腔，传遍全身，伴随着清脆的咔嚓声，白菜清新汁水和心里美萝卜的爽利气息混合在一起，将心中的燥热，胃里的油腻彻底消除，闭上双眼，这世界立刻清新爽朗起来了。

今天这道凉菜让你上下通气，远离咳嗽，亲爱的你还不赶快跟着安子妈妈学起来。
用料：
半颗白菜心
一小把香菜
半颗心里美萝卜
4克盐
半勺香醋
1勺白糖
几滴香油
少许鸡精
做法：
香菜洗干净切碎。
把心里美萝卜切丝放白糖和一点盐腌制十分钟。
把白菜心切丝放点盐腌制20分钟。
把腌好白菜心拌匀放香菜和白糖继续搅拌均匀
倒入腌制好萝卜丝，放点盐，鸡精，香醋一起搅拌。
拌匀之后倒点芝麻香油装盘即可食用。
马铃薯浓汤
用料：
200克土豆
200克牛奶
1/2茶匙适量盐
50克洋葱
1个鸡蛋
1小块火腿
250克甜玉米
600ml水
做法：
玉米洗净对切，再切下玉米粒，土豆去皮，随意切片。洋葱切小丁，放一点洋葱就好，火腿切丁。
取小锅，先炒香玉米粒，再倒入洋葱，接着是土豆，翻炒一下。
把步骤2的食材加水、牛奶一同倒入破壁机中，选择西汤键，没有破壁机，豆浆机按浓汤键。
待汤完成后，加一点盐，把西汤装入杯中，倒入火腿丁、再倒入蛋液，拌匀即可食用。
做好的效果特别好喝，玉米的香甜配上土豆洋葱特别美味，大家试试，我用九阳豆浆机做的 。
醋泡洋葱（降脂降糖）
从一个老中医处得知的方子，分享给大家哦。
陈醋泡洋葱，是降脂降糖的好方子，有兴趣的厨友可以试试啊。
用料：
4个洋葱
适量陈醋
做法：
切好洋葱备用。
用这种陈醋就可以。
陈醋泡过洋葱就可以，留一些也没关系，吃的时候，先吃下面已经腌好的就可以。
腌好放冰箱，第二天就可以吃了。
南瓜鲜虾颗粒面
小样儿是特喜欢吃虾的，很多时候用虾给他做的辅食，即使主食吃不下了，也要把虾挑出来吃干净，所以我也会经常性的用虾给他做辅食，营养价值就不多说了，重点是小样儿喜欢吃，那就够了，今天给他做的这款南瓜鲜虾颗粒面真的属于超简单的宝宝辅食，对海鲜不过敏的宝宝都可以尝试一下
用料：
五只鲜虾
一百克南瓜
40克面粉
一颗 青菜
做法：
南瓜蒸好后连同蒸馏水一起倒入辅食机内，鲜虾去皮去虾线去腥后切块一起倒入，开始搅拌成泥
南瓜泥中倒入面粉，根据稀稠程度自行调整水和面粉的量
最后搅拌成这样的南瓜糊糊就行
烧一锅水，用一把漏勺将糊糊盛进去，自然流出的就是这种南瓜小颗粒了，全部倒入后，煮几分钟，加入提前焯好水切碎的青菜碎再煮一分钟，出锅前加入少许盐调味，周岁以下可不加
完工～
小颗粒里有南瓜有虾仁，小样儿也是很喜欢吃～
家乡的味道——扁粉菜
最惦记的家乡味道～只能尽力复制一下，过一下嘴瘾～
用料：
猪骨
扁粉条
豆腐
鸭血
小白菜
蒜泥
油辣子
做法：
龙骨请老板剁大块，清水洗净。冷水入锅加姜片和料酒煮开，撇去浮沫，用温水洗净。
排骨放高压锅加姜片，葱段，八角和热水炖40分钟左右
红薯粉泡温水里泡软
豆腐和鸭血切小块备用
排骨汤煮好倒锅里入粉条小火炖煮，煮至粉条体积变大入味，加入豆腐和鸭血。再炖煮几分钟，加盐和鸡精调味，加入切段的小白菜
小白菜很快就熟了～出锅加蒜泥和油辣子～那叫一个香～😘 配上炖汤泡粉条的同时做的烫面葱香油饼～棒棒哒
川味粉蒸肉
有一天在外面吃了个粉蒸肉很好吃，但是我觉得合并着我的方法做的更加安逸！信不信看看就知道
用料：
五花肉
八角
盐
味精
老抽
姜蓉
蒜蓉
辣椒油
料酒
做法：
五花肉切片，不要太厚也不要太薄，猪肉别选太瘦的，

码味，倒入料酒15g，八角5g，甜面酱3g，老抽5g加入盐味精，姜蓉蒜蓉适量，腌制15分钟
调好蒸肉粉，这里蒸肉粉制作的详细过程就不说了，可以再超市去买一袋一块五，（图片忘记拍了）水适量，只要能够使蒸肉粉完全粘住五花肉即可，，，蒸肉下面可以放一些南瓜，土豆什么的
锅烧水，放入蒸肉，用高压锅压20分钟，喜欢吃辣椒的就淋一些辣椒油，就能吃了！
巧克力屑咖啡冰盒蛋糕
用料：
450克淡奶油
适量黑巧克力
30克可可粉
30克研磨咖啡粉
340克马斯卡彭芝士
适量香草精
适量饼干
100克砂糖
做法：
把马斯卡彭芝士，淡奶油，可可粉，研磨咖啡粉，香草精，砂糖混合到一起搅打。
低速搅拌。将碗壁上的混合物刮下来，然后逐渐增速搅拌，直至混合物粘稠得可以形成尖峰。
准备一个八寸活底模，在底部铺上薄薄一层奶油，然后铺上饼干。
重复次过程至装满。
铺上保鲜膜放进冰箱冷藏10至12小时。
脱模
脱模后用刮刀将蛋糕壁抹平，然后用削皮刀把巧克力削成碎片加以装饰。
装盘后就可以吃啦
我用了咖啡戚风来代替饼干
炒儿菜
用料：
3个儿菜
适量干辣椒
2根葱
适量蒜末
适量盐
适量胡椒粉
做法：
准备儿菜
切成薄片，用盐腌制十分钟
冲洗干净沥干水分
准备配料
锅中烧油，加入配料炒香
加入儿菜，盐，胡椒粉翻炒
起锅之前加入少许鸡精，葱段翻炒均匀
完成
竟然非常好吃的番茄洋葱肥牛炒乌冬
翻遍了冰箱，好像还有些食材，于是炒乌冬开始！最后太过好吃可能会吃撑哦！
用料：
1包乌冬面
半个红洋葱
1/4盒肥牛
1个番茄
各1个大蒜瓣，干辣椒
3片生姜片
1颗青菜
适量生抽、老抽、豆瓣酱、自制辣酱、醋、盐
做法：
随便买的乌冬
之前涮火锅剩下来的肉，差不多拿了1/4盒。这个肉蛮好吃的！
焯好的肉
1.偷懒的把乌冬和肥牛都放入沸水。乌冬1分钟捞出。肥牛烧熟后捞出。
2.同时，切半个洋葱、一个番茄（番茄去皮），大蒜，生姜辣椒也切好。
3.锅内倒油，🌶️，生姜，大蒜放进去炒香，同时加入豆瓣酱一勺。然后放入洋葱和番茄炒烂（番茄没有形状）。加入四勺生抽，一点点老抽，一勺醋，一勺黄酒。还有妈妈特制辣酱。期间加水
4.在上面材料炖的时候，切青菜。然后把青菜面和肉都放进去。一起炖。然后加白胡椒粉一勺（我没买黑胡椒.....）和适量的盐。翻炒均匀。等到每根面条和每块肉都均匀的包裹着酱汁，你就成功啦！
山药炒秋葵-黏黏糊糊的减脂菜
炒山药是小时候最喜欢吃的菜，我改良了一下，加入没有变味道的秋葵，绵粘的秋葵，脆香的山药，营养减脂。
用料：
300克山药
10根秋葵
1克盐
1/3勺蚝油
5滴醋
10滴蒸鱼豉油
1瓣蒜末
做法：
秋葵焯水后放入凉水中，火不要太大。2分钟就可以，好切斜刀。
山药切薄片。
秋葵去蒂，切斜刀，装盘备用。
油热放葱，加入几滴酱油，蚝油，糖和盐，快速翻炒后加水，水略多20ml左右，4勺，随火大小不干为好。
出锅放少许蒜末
装盘。
一颗番茄饭
香喷喷的番茄饭，超级好吃
用料：
一个番茄
一根胡萝卜
一个土豆
一根火腿肠
一勺大米
适量牛肉酱
一个青椒
做法：
食材切定，入锅蒸熟
米饭入锅蒸，放上番茄
米饭蒸熟，撕下番茄皮
加上牛肉酱一起搅拌
奶油奶酪小餐包
加了奶油奶酪的小餐包，真的很好吃耶
用料：
300克高粉
60克细砂糖
2克盐
100克奶油奶酪
15克奶粉
40克鸡蛋液
150克牛奶
4克酵母
全蛋液适量（刷表面用）
蜜红豆适量
做法：
将所有材料放入主锅（盐和酵母分隔开）
30秒速度3-6混合，再6分钟揉面，揉好的面团很湿，千万不要自行加面粉
从主锅取出揉好的面团，手上沾点手粉把面团揉圆，放入大碗中盖上保鲜膜发酵
发到2倍大小
分成16份
擀圆，包入适量蜜红豆
收口捏紧，放入28*28金色烤盘继续发酵，我放入发酵箱，温度35湿度75，发酵了35分钟
表面刷全蛋液，撒上杏仁片
烤箱预热到170度，放入中层，烤25分钟
美味的小餐包出炉啦！拉丝的哦
紫薯山药甜心
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于健脾益胃助消化，紫薯富含硒元素和花青素，两者坐成奶香浓郁的小甜点
用料：
3茶匙炼乳
5茶匙酸奶
1个约200克紫薯
一截约200克山药
做法：
紫薯连皮隔水蒸熟，后去皮放碗里
山药连皮隔水蒸熟，后去皮放碗里
紫薯用勺背压碎做成紫薯泥，放炼乳和酸奶拌匀
山药用勺背压碎做出山药泥，放炼奶和酸奶拌匀
用心形的磨具分别放入紫薯泥和山药泥，压紧实，脱模；
再用相同的方法做出心形的山药泥和紫薯泥
做好后放冰箱冰冻下出来更美味哦
一起创造“莓”好时光，甜甜草莓酸奶吐司🍓
自从草莓上市后，很多小可爱已经开始创造“莓好”记忆了❤️
这款草莓酸奶吐司，凭借高颜值、好口感收割了一大波的粉丝❣️
用料：
4片吐司
5个草莓
适量酸奶
做法：
果香热烈拥抱奶香，瞬间点亮口腔味蕾🥰
1、草莓洗净擦干水份切丁，加入浓稠的酸奶拌匀备用；
2、吐司去掉4边，拿一块吐司抹上草莓酸奶，放上另一片吐司；
3、宽口深盘打入一个鸡蛋搅散，将草莓酸奶吐司两面均匀裹上蛋液；
4、平底锅刷一层黄油(食用油也可以)，将吐司小火煎至6面金黄即可。
做法简单，超精致，咬一口会爆浆的吐司🍞，快来试试吧～
波兰种可可全麦面包
波兰种（poolish）的加入延缓面包的老化，保湿性更强，释放出更迷人的小麦清香。适用于450g三能加盖金色吐司模具一个。只要控制好揉面、温度、发酵状态，就能拥有完美外部线条，内部也不会有明显的沉积。
用料：
75g波兰种：高筋面粉
1g波兰种：干酵母
75g波兰种：牛奶
130g主面团：全麦面粉
65g主面团：高筋面粉
30～45g主面团：细砂糖
3g主面团：盐
1个主面团：鸡蛋
70g主面团：牛奶
20g主面团：黄油
2g主面团：干酵母
5g辅料：可可粉
5g辅料：热水
做法：
波兰种所有食材混合均匀，室温发酵至表面充满泡泡。
主面团除酵母黄油外，和波兰种一起揉至扩展阶段后，加入酵母和黄油。
继续揉至能拉出坚韧的薄膜即可，因为有大量全麦粉，所以不能揉到完全状态。一共用面包机揉了25分钟。
可可粉5g和热水5g混合均匀。面团称出总重量，割取1/3的面团和可可酱揉合均匀。
两个面团分别揉圆，光滑面朝上放在两个大碗中，盖保鲜膜冷藏发酵10～17小时，或者时间充裕可以在室温环境发酵。
发酵至二至三倍大。手指蘸干粉戳到底，洞口无明显回缩即可。
排气，滚圆，盖保鲜膜静置10分钟后，分别擀开成长方形面片，注意尺寸，放进去后要比模具短一些。
白面片翻面，把可可面团覆盖在上面。
轻轻卷起。
两头捏紧。
收口向下放进模具。烤箱中放杯热水，二次发酵至9分满，盖模具盖子。
无需预热烤箱，取出水杯。直接开190度上下火中层烤40分钟。中层是指模具顶部底部与发热管的距离是相等的。
完成后取出模具震一震模，倒出面包在晾架上，冷却后切片。
完美的顶角和线条。
咸骨菜干粥
用料：
咸骨
菜干
米
鸡精
做法：
食材一览，米洗净后用油腌30分钟，菜干洗净后用热水泡开
水和米一起煮，煮开后放入咸骨，大火继续煮开
煮开后放入菜干，大火继续煮开
再次煮开后，转小火慢煮30分钟以上，中间不时用勺子搅拌，防止食材粘锅底
起锅前加入鸡精拌匀即可
玫瑰包
份量：13个包子
用料：
玫瑰酱
450克面粉
230克水
1又1/2TSP干酵母粉
做法：
把面团材料都丢到一起
揉面，揉至光滑面团
常温发酵80分钟，面团增大一倍
分成50克一个的小剂
取1小剂，压扁
窝起来，包入玫瑰馅
一只手窝着，另一只手折摺子，边折边把顶端捏粘起来
绕着包子的圈折
拇指跟着旋转
一路折到最好一声面皮
最后，再旋一下，将从最前面一路带过来的尖端的面皮旋到了最末尾，成了一个圈
放到蒸锅里；（在包子下面可以垫纱布、玉米皮或者刷油防粘。根据以往经验，垫玉米皮是最好的）。盖上盖子继续发酵20分钟。隔水大火蒸２０分钟，再关火焖５分钟再打开盖
太妃组【太妃芋泥酸奶】
雀巢家族的新成员——浓情太妃酱滋味美妙，香醇风味让人感到幸福和满足，绝对是甜品的好搭档，今天就用太妃酱和雀巢淡奶油做一款新品：【太妃芋泥酸奶】。太妃酱的浓情，淡奶油的奶香，香芋的美味让放大的香醇味道在口腔中绽放。
用料：
1茶匙，10克雀巢太妃奶酱
30克雀巢淡奶油
50克香芋（熟）
1袋，160克原味酸奶
做法：
将雀巢淡奶油，雀巢太妃奶酱和香芋一起捣匀。预留一些芋泥，做装饰。
混合后的芋泥奶浆。
酸奶倒入杯中，再倒入上步骤做好的芋泥奶浆，可以用勺子将奶浆顺着杯壁下滑，做出不规则流云效果。
表面装饰一些香芋泥，装饰薄荷即可。
肥牛煎蛋三明治
以下配方为一个三明治的量。
超级无敌巨无霸好吃！
用料：
1个鸡蛋
50g肥牛卷
1个蘑菇
各5条彩椒（红、黄）
1/8个洋葱
适量黑胡椒
适量盐
2片番茄
适量马苏里拉
可以不放沙拉酱适量
2片生菜
3片吐司面包
做法：
第一步，先煎鸡蛋，为了一会的三明治切开来有流黄的感觉，鸡蛋单面煎熟就好。
洋葱彩椒蘑菇一起炒，炒香后加入肥牛，一起翻炒，加入盐和胡椒调味。炒好备用。
先拿一片吐司，放上生菜和番茄（没有大番茄也可以用小番茄代替），喜欢沙拉酱的话这个时候可以放一点沙拉酱。
再放一片吐司，放上炒好的牛肉卷蘑菇。
再根据自己喜爱放马苏里拉。
再放上煎蛋，撒黑胡椒。放入预热好的烤箱加热至马苏里拉融化。
也可以切开装盘，上！
焦糖布丁🍮（简易版）
用料：
两个鸡蛋
适量牛奶
适量糖
做法：
两个蛋打散
加入纯牛乳
加入砂糖搅拌均匀倒入膜具
180度烤16分钟后取出在表面撒上砂糖继续烤5分钟
晒成品
白切鸭及特色蘸料
青头鸭好一些，没有什么肥肉，肉吃起来也比较清甜。这个蘸料是用广西南宁特色的酸柠檬酸梅山黄皮拌成的，柠檬香的酸咸口味，很解腻。
用料：
半只鸭
适量姜片、葱段
可自行调整蘸料：姜丝、蒜米、小米椒、酸柠檬、酸梅、山黄皮、葱、香菜、酱油、煮鸭的汤
做法：
鸭肉清洗干净，锅中放能没过鸭肉的水，加入姜片、葱段，烧开后放入鸭肉。水再次烧开后大火煮15分钟，中途可以给鸭肉一两次翻面。15分钟后关火盖上盖子，焖15到20分钟。
最大的是酸柠檬，小一点的是酸梅，最小的是山黄皮，都是腌渍的。
煮鸭肉的时候可以准备蘸料。把配菜切好放入碗里。酸梅和酸柠檬不需要放太多，先放少一些尝尝味道后再调整。
蘸料碗倒入两勺酱油拌均后，会很咸，再慢慢加入一些煮鸭肉的汤，调整到合适的味道
准备一盆冰水，把焖好的鸭肉放到冰水里泡一下，砍鸭肉的时候，就不会烂皮，也能让肉吃起来更有嚼劲。
我技术不行，不会像别人一样砍得很整齐和装盘，这是乱砍的😂可以吃了，可以点蘸料，也可以把蘸料淋到鸭肉上
麻辣拌￨巨好吃
麻辣拌真的是无论怎么吃，吃过多少次都超爱。但之前自己调出来的酱汁总觉得差点啥，而且我这个人总想能做出更好吃的味道。于是我实在忍不住买了一个麻辣拌开店的课，把调料配比分享给大家。

正宗的抚顺麻辣拌是不放麻酱的，现在各个地方的做法也都不一样，在此仅是地方特色麻辣拌的做法！
用料：
土豆片
藕片
木耳
小白菜
油菜
茼蒿
油豆腐
素鸡
海带丝
鱼豆腐
甜不辣
海螺丸等各种丸子
做法：
丸子和藕片土豆片木耳下锅煮5分钟后捞出，蔬菜下锅煮2-3分钟捞出。土豆片和藕片过凉水更脆。
❣️调酱汁 ❣️：孜然粉、鸡精、味精、蒜泥各一茶匙，盐半茶匙，熟花生碎、生抽、麻油一各大勺 ，醋和糖各两大勺，5大勺辣椒油（油泼辣子），十三香、凤球唛鸡粉、鲜香王、麻辣鲜各一茶匙，葱花香菜适量。
把酱汁和食材拌在一起。盆中的食材会带有少许水就OK，不可以过多也不用挤太干。
鲜菇牛肉
减肥增肌塑型首先
用料：
200克牛肉
勺蚝油1
5克盐
1勺生抽
1只洋葱
勺淀粉1
勺料酒1
克油10
鲜菇200克
做法：
切片开水煮5分钟
姜葱蒜切好
牛肉加淀粉，酱油，料酒腌制10分钟
先炒姜葱蒜
放入牛肉
再倒入煮过的鲜菇，炒匀即可
完美上锅
巨Yeah芝奶炖蛋
名字自己瞎创的哈哈
酷爱鹅黄色 酷爱芝士和鸡蛋 
沉迷浓郁 浓郁奶香浓郁椰香
浓郁到脑袋发昏
用料：
50毫升牛奶
3个鸡蛋
适量黄油
适量椰蓉
1片德运车打芝士
做法：
除了黄油和椰蓉 所有材料 打进料理机装大口碗里
找盘子扣好碗 冷水上锅 上气计时12.13分钟
焖三分钟 拌碎鸡蛋羹 拌入椰蓉和黄油
红菇汤（纯素，没有肉）
之前红菇一般都是炖鸡炖肉，今天一点不想吃肉，就想着试试这样煮汤味道能不能行。图片看着不怎么样，但是味道还不错喔😃

下次煮再来补步骤图。
用料：
8-9朵红菇
随意腐竹
8-9片娃娃菜
1根小葱
适量盐巴
做法：
腐竹泡水。

红菇先用水冲洗一遍（把灰尘和看得到的脏东西冲走），剪去带泥的菇脚，再放进碗里泡水（泡红菇的水后面过滤下直接煮汤用）。

腐竹和红菇我都是提前1个小时泡的。
红菇捞出，一朵一朵冲洗干净。让泡红菇的水沉淀一会儿，慢慢将干净的水舀出来备用。
腐竹捞出把水挤干。
娃娃菜洗干净切好，菜梗和菜叶分开放。
葱花切碎，热锅倒一丢丢油，小火把葱花炒香，转中火放进菜梗翻炒几下，倒进泡红菇的水，如果不够，就再另外加点水。

水开后放进红菇腐竹，水再次煮开5分钟左右，放进剩下的菜叶，再煮个1分钟左右，加盐调味。关火起锅。
史上最简易凉拌菜-味极鲜洋葱
用料：
1个洋葱
适量味极鲜
适量香油
做法：
洋葱纵切成两半，沿边切成丝，加入味极鲜和香油调匀。
简单到一句话说完哈哈哈，看到没人分享，想说这是夏日不愿意做饭且开胃且好吃的一道超超超超快手菜！分享给大家！！！希望大家不要吐槽我菜鸡哈哈哈哈哈
关东煮火锅
冬日，暖阳，关东煮
用料：
一根萝卜
两根海带
一个苹果
一根胡萝卜
两勺生抽
少许盐
一盒肥牛卷
适量鲜香菇
各种喜欢的火锅配菜
做法：
肥牛卷准备好
鲜香菇切花刀
白萝卜切片，胡萝卜切段，想花刀也可以
把海带，苹果，胡萝卜，白萝卜放入锅中，炖到白萝卜用筷子可以轻松戳动，加入生抽和盐调味
放入所有想吃的火锅材料，开涮！
甜甜鲜鲜的汤底你一定会喜欢的！
奶油蛋糕卷
用料：
150克低筋面粉
6个鸡蛋
250毫升淡奶油
半个柠檬
适量白砂糖
50克牛奶
30克色拉油
做法：
蛋白蛋黄分开，装在两个容器里。
砂糖150克及半个柠檬汁加入蛋清中（有助于蛋糕的定型）。
蛋白用打蛋器打至发泡（泡沫细密无液体即可）。
蛋黄加入过筛面粉、牛奶和色拉油搅匀，倒入步骤3的打发蛋清中。
把面糊切拌均匀。
烤盘上铺油纸，倒入步骤5的面糊。
烤箱180°上下火烤20分钟，用筷子插入蛋糕正中，无黏着物即可。
淡奶油（常温）加入适量砂糖（砂糖有助于打发，具体量可根据个人口味调节），用打蛋器打发（如图）。
蛋糕晾凉后加入步骤8中打好的奶油，用刮刀抹平。
从一侧卷紧，切成小块即可试用。
外婆家焖鹅
用料：
半只鹅
两根胡萝卜
半瓶柱侯酱
适量白酒/料酒
2勺白糖
4片姜
6粒蒜瓣
适量大蒜
做法：
备好材料 鹅洗干净擦干 切姜片 大蒜切段 胡萝卜切块 前期工夫准备妥当做起来就不会乱了 
热锅下油 爆香蒜头姜大蒜段
下点料酒/白酒 鹅炒至变色即可
柱侯酱料酒和糖 半瓶柱侯酱 料酒大概一瓶盖 两勺糖 跟鹅翻炒均匀
下水刚过鹅面即可 下一颗八角 大火滚开小火焖大概20-30分钟左右
另开锅煮红萝卜五分钟
快收干水的时候加入胡萝卜  玉米粉一勺混合水半杯倒入锅中大火收汁
成功上桌✌️
最简易小布丁！^^
非常简易的作品！

材料只要你有【过滤的容器】（铁丝网漏勺 网越细小越好！）【蒸锅】【还有鸡蛋牛奶白糖就够了！】
很简单！
用料：
2（只要蛋清）鸡蛋
250ml左右牛奶
5勺（因为爱吃甜 我加的多）白糖
做法：
鸡蛋取出蛋清 不要黄～加白糖（按个人口味儿）搅拌二分钟～
加入牛奶～继续搅拌～
搅拌均匀 用漏勺连续过滤 奶液越细越好（有炼乳或者奶油也可加一点～不加也无所谓）
将过滤好的液体放到蒸锅 中火25-30分钟就好了！（有锡纸可以盖上锡纸 戳几个孔）
吃！
抹茶柠檬旋转蛋糕
表面上看起来普普通通的奶油蛋糕，切开有玄机哦~
用料：
#抹茶蛋糕
3个鸡蛋
20g白砂糖（蛋黄）
30g油
40g水
6g抹茶粉
25g开水
60g低筋面粉
30g白砂糖（蛋白）
#柠檬芝士馅
100~120g奶油奶酪
50g白砂糖
1个柠檬量柠檬屑
半个柠檬
50g淡奶油
#装饰奶油
200~250ml淡奶油
20g白砂糖
适量装饰水果
做法：
抹茶粉用开水化开，搅拌均匀成抹茶溶液备用
3个鸡蛋把蛋黄和蛋白分别放在两个无油无水的盆里，蛋黄加20g砂糖搅拌均匀至砂糖融化
加入30g的食用油和40g的水，搅拌2分钟
倒入混合好的抹茶溶液，搅拌均匀
筛入60g的低筋面粉，轻柔搅拌至均匀无颗粒备用
蛋白加入几滴柠檬汁，分3次加入30g白砂糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡状态
用刮刀取三分之一的蛋白与抹茶面糊翻拌均匀
再加入剩下的蛋白，快速轻柔的用刮刀从从底拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘中，我的烤盘尺寸是33cm*23cm左右
用橡皮刀把面糊表面大致抹平，烤箱预热180℃，烘烤12~15分钟左右
烤好后迅速从烤箱拿出，撕开四周的油纸，移到晾网晾凉
等待蛋糕冷却的同时进行内馅的制作，称取100~120奶油奶酪室温软化后，加入50g砂糖，用打蛋器搅拌至顺滑的乳酪糊状（如果奶油奶酪太硬不好搅拌，可以用隔水加热的方式软化）
柠檬用小刷子刷洗干净表皮，擦一个柠檬的柠檬屑至乳酪糊中
半个柠檬用榨汁器榨取柠檬汁，除去籽不要
把半个柠檬榨取的柠檬汁和50g淡奶油加进乳酪糊中，搅拌至顺滑的柠檬乳酪糊备用
晾凉的蛋糕片撕去油纸，切去四周不平整的边角，均匀的切分成6块
把做好的柠檬乳酪糊均匀的抹在蛋糕表面
拿起一条蛋糕，从靠近手的一边松松的卷起，轻轻卷，如果中途断了也不要紧
拿起刚刚卷好的一卷，接着蛋糕的接缝，继续和第二片蛋糕相接，卷起
把卷好的蛋糕卷放在盘子或者转台中，将剩下的蛋糕片接着上一条蛋糕的结尾接缝，继续以卷好的蛋糕卷为中心，绕着卷完所有蛋糕，最后一片蛋糕收尾的地方用刀斜切服帖，大概整理一下蛋糕卷，使之成为圆型的形状
淡奶油加白砂糖打发至7成发
将打发的淡奶油用抹刀均匀的抹在蛋糕表面，抹平表面和四周
依个人喜好或裱花，或者装饰一些水果
其实切开后层层叠叠的纹路才是惊喜
南瓜土豆炖肥牛
用料：
克南瓜
个土豆
克肥牛
勺鸡精
克葱花
勺生抽
克油
克盐
做法：
把南瓜洗净，去籽切块，块不要太小，因为南瓜容易烂，不用去皮南瓜皮很有营养。土豆去皮切块。
10卷肥牛，可根据自己喜好增减。
锅热后放入食用油，加葱段炒香后，把土豆块儿、南瓜块儿放入锅中翻炒一会儿。
倒入少量生抽、料酒、醋，加水莫过南瓜，大火烧开转中火烧7分钟（中间加盐），南瓜土豆软了大火收汁，加鸡精，出锅。
巧克力慕斯（8寸）
下层是无油低糖低脂的酸奶蛋糕，                  上层是浓郁的巧克力慕斯  ，                                呈现出完美的配搭。
用料：
Michelle 方小姐的   无油低脂酸奶蛋糕1个（我喜欢用8寸份量做10寸模具，成品出来不会很高很高的那种）
200克纯牛奶
克细砂糖             20+20
克德芙黑巧克力      90
克淡奶油                 250
鱼胶粉                  7克
鸡蛋黄       2个
做法：
🥂
🥂
2020-05-24
用菜谱的材料份量做了一个8寸模具和一个6寸模具的（图片中是6寸）适合下午茶
2020-05-24
用菜谱的材料份量做了一个8寸模具和一个6寸模具的（图片中是8寸）
2020-05-24
用菜谱的材料份量做了一个8寸模具和一个6寸模具的（图片中是6寸盒子装的8寸慕斯）
扑豆角炒油渣
扑豆角因各地气候不同，口感也会不太一样

长沙是能做到的，北京也可以

但是听闻广州是办不到的


有太阳，有风，不太潮湿

就能拥有扑豆角（卜豆角）

湘菜中的下饭名器
用料：
随喜好扑豆角
随喜好肉泥
随喜好油渣
适量盐
两汤匙生抽
随喜好青红椒
四粒大蒜
一根大蒜叶（青蒜叶）
随喜好豆豉
做法：
大蒜切粒，大蒜叶切小段，辣椒切小段，肉泥加一汤匙生抽腌制十分钟，油渣备好
热锅下少许油，加入肉泥翻炒至全熟，出锅备用
热锅下油，加入豆豉，蒜泥，辣椒；
翻炒至香味呛鼻加入油渣和扑豆角，大蒜叶；
放少许盐，翻炒；
可加入剩下那一汤匙生抽，看个人口味。

倒入肉泥，大火翻炒片刻。
出锅
6寸无糖无油红丝绒蛋糕
早安，Susan趣味早餐第1223号，情人节无糖无油红丝绒心形蛋糕。满满的爱心串，火龙果麦片牛奶。无糖豆沙霜，加四盒提拉米苏味百奇，棉花糖装饰。我吃蛋糕，外面的糖糖给熊爸爸。哈哈，熊爸爸不怕长胖。 蛋糕送给每一位朋友，有情人终成眷属，单身狗乐不思蜀。哈哈。姥姥手术中，希望一切顺利。

6存无糖无油红丝绒蛋糕配方如下:
低筋粉50g，牛奶50g，三个鸡蛋，两滴香草精，5g可可粉，15g赤藓糖醇蛋黄用，45g赤藓糖醇蛋白打发分三次加入，红丝绒精华2大滴。一会整理成菜谱。

我的公众号funwithshapes，分享了五款超简单情人节趣味早餐菜谱，情人节，做给那个他/她吧。
用料：
3个鸡蛋
2滴红丝绒精华
50克牛奶
5克可可粉
几滴柠檬汁
100克低筋面粉
2滴香草精
4盒百奇
2个棒棒糖
1袋心形棉花糖
适量椰蓉
一只粉色巧克力笔
做法：
蛋白蛋黄分离，放入无油无水的盆中。蛋白中加入柠檬汁几滴，放入冰箱冷冻或者冷藏。蛋黄加入15g赤藓糖醇，搅拌均匀。
加入牛奶，香草精，红丝绒精华搅拌均匀
筛入可可粉
筛入面粉，划十字或者之子混合均匀，蛋黄糊完成，放一边备用。烤箱180度预热。
蛋清打发至鱼眼泡，加15克赤藓糖醇
打发至细腻，加15克赤藓糖醇
打发至纹路不消失，加15克赤藓糖醇
打到硬性发泡，轻提起有小尖角。
大弯钩
取三分之一蛋白与蛋黄翻拌
倒入蛋白翻拌
倒入心形模具，震去大气泡
150度烤45分钟，振出热气倒扣一晚晾凉
徒手脱膜
取适量豆沙霜，微波炉加热两分钟，倒入牛奶，白色色素，搅打均匀
简单抹面
百奇切断，围边
摆入棉花糖
没有丝带了，用的粉色彩纸
撒椰蓉，巧克力笔热水泡一下，写字
插棒棒糖两支
搭配心形水果串，麦片牛奶，美味的情人节早餐
合影一下
小乖熊好喜欢 哈哈
洋葱炒土豆丝
用料：
1个土豆
1个洋葱
克盐
勺酱油
勺醋
做法：
热锅热油，放入洋葱，先炒一小会
加入土豆丝，再加点生抽和醋，出锅前放点盐，OK。
电压力锅无水无油炖鸡腿鸡翅（翅中）减脂健身减肥增肌懒人食谱
用料：
8个鸡腿
13个鸡翅
适量盐
适量酱油
适量黑胡椒粉
1勺郫县豆瓣酱
做法：
买了鸡腿
买了鸡翅
鸡腿鸡翅清净控水，
反正面都用刀划几下，
加盐酱油胡椒粉豆瓣酱揉一下入味，
覆盖保鲜膜，入冰箱冷藏一夜入味。
倒入电压力锅内胆里，啥都不用加。
选择程序 肉/鸡。

炖好了
装盘
装盘
梅香茄子煲
菜市场的阿姨送了几根茄子，焖把没有肉味、蒸吧又寡淡了些
去买根梅香马鲛咸鱼，做个茄子煲，猪肉来一丢丢、提个味
用料：
你看着办吧茄子
100克猪瘦肉（剁碎）
10-20克肥猪肉（切小粒）
1小条梅香（霉香）马鲛鱼
1勺海天味极鲜酱油
1勺李锦记财神蚝油
4-6瓣大蒜
2-3片切粒姜粒
2-3根葱
1-2茶匙糖
1勺料酒
20ml油
1茶匙盐
1-2勺白酒
做法：
茄子切条、滚刀都可以，泡水2次、要抓一下
猪肉分开肥瘦，肥肉爆香咸鱼，瘦肉剁碎备用；梅香马鲛鱼一条，2块钱这条比买大件的实惠
猪肉末➕白糖1茶匙、鱼露1勺、料酒1勺抓匀➕1勺花生油放置备用
咸鱼轻轻冲洗切粒备用
锅里啥都不放，下茄子炒、出水没问题、就是炒到软
茄子变色变软，水分干了、➕花生油多一点，开大火翻炒片刻
炒好的茄子盛出备用
下肥猪肉➕一丢丢花生油爆出猪油，然后把炒过的肥猪肉放在砂锅底，没有砂锅就留在锅里
下咸鱼粒小火爆香一会去腥
料头准备好
咸鱼香味爆发下葱头、蒜头、姜粒爆香
下茄子翻炒均匀
改到砂锅里煲，没有砂锅留锅里；加一饭碗热开水（茄子够软，这点水就够了、不够软加多半碗），大火煮开、改小火烧2-3分钟
煮茄子，另一半锅里再加一丢丢油润锅、下猪肉末炒散炒香；用铁锅，就先把肉末炒香
茄子煲了5分钟左右，入蚝油1勺、酱油1勺、白糖1茶匙、白酒适量调味，均匀后加入肉末再焖2分钟左右
加入葱花，改大火烧收汁
这样水太多不够干，就可以味道，继续收汁到微微出油
这是收好汁的效果，咸香味浓、超级下饭！
宝宝磨牙棒
记住这几个步骤，做的时候不会手忙脚乱。
接下来我们来介绍果蔬磨牙棒的具体做法
用料：
5克黄油
260克高筋面粉
110果泥
10-20克糖粉
做法：
1️⃣高筋面粉最好过筛一下，加上准备好的果泥，黄油（动物无盐黄油），全蛋液混合压拌高筋面粉最好过筛一下，加上准备好的果泥，黄油（动物无盐黄油），全蛋液混合压拌
没有压面机面粉减到270克左右
红色甜菜（进口火龙果）100克
粉色国产火龙果 120克
绿色菠菜 130克
黄色南瓜、胡萝卜 120克
紫色紫色 一半紫薯一半水打泥之后放100克

2、压面
拌至基本无干面，再用压面机压到表面光滑，无压面机一直混合到看不到白面，之后醒发半小时
如果想做造型的磨牙棒，醒发完直接拿磨具卡出来就可以，我这边选的狗骨头，同行大多数选择骨头，原因是方便宝宝拿，也方便他咬，别的磨具做出来不方便拿
我自己主做麻花磨牙棒，醒发好的面拿出来直接切长条，跟你压面的厚度一样即可

烤箱状态下的磨牙棒
成品磨牙棒就做完成了，磨牙棒保质期3-6个月没问题，绿色跟火龙果会掉色，时间太长影响颜值
竹荪牛骨汤
孩子个子不高，我一直都很操心这件事情，3-5月份是一年中长得最快的月份，我当然不能错过，我就想着牛骨头长高和营养都不错，那我就煲牛骨头汤，那用什么跟牛骨头搭配呢？白萝卜肯定要，开始牛骨头会比较油腻，会有些膻味，怎么办？那就加上我们家的短裙竹荪，竹荪是最佳去油产品，这样就不担心汤太油腻，小孩喝了发胖。
用料：
牛排骨      500克
短裙竹荪    15克
白萝卜       300克
盐              适量
姜葱蒜香菜   适量
做法：
1，牛骨头冷水入锅，去除血水
2，捞出牛骨头，洗干净
3，我这里只用了10克竹荪
4，竹荪放盘子里，可以看到10克竹荪有7根，我们家竹荪都是自己晾晒的，很干
5，放到温水里泡发，加少许盐，这个是泡发2分钟后的样子，已经很饱满了。
6，泡发10分钟后，去掉伞盖和底端闭口，剪成3厘米小段倒入砂锅
7，设定时间2小时，还有10分钟的时候倒入竹荪，起锅前倒入香菜
芝士焗土豆泥
用料：
若干新上市小土豆
半根胡萝卜
若干培根
马苏里拉芝士
黄油
白洋葱
奶油
做法：
土豆煮熟，去皮，压成泥
蔬菜切碎，用黄油炒出香味即可
土豆泥拌入炒好的蔬菜，培根，奶油，加盐、黑胡椒，拌匀
撒上马苏里拉奶酪，烤箱180度预热，将芝士烤金黄色即可
燕窝水果汤圆
燕窝汤圆可当作一天任意时段的加餐，下午茶或宵夜零食，比起纯吃燕窝，糯糯的小汤圆有饱腹感，温热或冰过的各有风味。各色讨喜的水果和圆圆的白粉团，有团圆的暖意。
用料：
1盏印尼金丝燕盏
200g糯米粉
3个草莓
6粒樱桃
适量冰糖
做法：
干燕盏泡开后，炖煮备用（可以比平常炖燕窝时少放点水，炖得稠一点放冰箱备用）。
糯米粉用35°左右得温水混合后揉成糯米团，搓成小汤圆备用。
烧一锅开水，水开后放入冰糖融化，然后轻轻放入汤圆，待汤圆都浮起来装碗备用。
碗里加两勺炖好的燕窝和洗净切块的水果，最后淋一些煮汤圆的冰糖水即可！
鸡腿河粉
用料：
2只鸡腿
若干河粉
小半个洋葱
若干豆芽
若干韭黄（本是用韭菜的但觉得韭黄更好吃些）
少量姜
若干酱油、豆瓣酱、黄豆酱、淀粉
若干糖、盐、陈醋
做法：
将鸡腿洗净剔骨，用适量酱油，少量豆瓣酱、黄豆酱抹匀腌制入味。待煎制前用淀粉上浆。
洋葱、韭黄、姜洗净切丝或切段，河粉、豆芽洗净待用
煎制鸡腿
炒锅下油，陆续下姜、洋葱炝锅，接着下韭黄、河粉，最后豆芽，临出锅前淋上事先调好的配料。
出锅装盘，铺上鸡腿，完事。
电饭锅香菇炖鸡腿
用料：
3只鸡腿
5朵香菇
5颗红枣
4片姜
1根葱
10粒枸杞
适量盐
适量味精
少许鸡精
1勺料酒
做法：
先准备好切好的葱段和生姜片放边上备用，枸杞和红枣洗干净。将香菇洗干净，去蒂，1朵切4块。将鸡腿剁块，放锅中煮去沫，后捞出备用。
将前期准备好的食材依照顺序放入电饭锅中，鸡腿块，香菇，红枣，枸杞，姜片，盐，味精，鸡精，料酒。倒水，水比鸡腿高1.5倍。按煲汤键开煮。
开盖后放入切好的葱段即可。
超简单快手香煎鸭肝，媲美鹅肝，在家也能做10分钟搞定
鹅肝肥美，但价格不菲。法国进口鸭肝，价格只有鹅肝的一半，成品完全不输鹅肝，经济又好吃！
用料：
少许海盐
200g鸭肝
半根法棍
一只橙或芒果
做法：
冰鲜鸭肝，不知道上哪买的可以加V，lizzylizzy2020
解冻后的鸭肝，横向一切二，变成薄片，撒上海盐，没有的话就普通的盐。平底锅中火烧热，不用放油，直接放入鸭肝片，两面煎直变色，完成啦
将法棍斜的切成约一厘米后的面包片，烤箱上下火120℃，5分钟加热一下
面包片上放上煎好的鸭肝，最后摆上切成小块的水果，柑橘类的最佳，芒果/火龙果也可以替代。口感层次分明的一到前菜就完成啦
荞麦面
最爱粗粮。。。荞麦面健康又营养，这样烧方便又最好吃了😋😋
用料：
克荞麦面
做法：
荞麦粉加水适量（我都是凭经验）揉成光滑面团
搓成圆圆长条条
湿毛巾或保鲜膜覆盖静置醒半小时后擀成扁平状，直接用菜刀切成薄片。
水烧开，加点盐，放入荞麦面条片，煮熟后关小火备用
牛肉切丝加料酒盐提前腌制半小时，热锅加油后加入姜末炒香加入牛肉爆炒出锅备用
萝卜洗干净刨丝
加入沸水中加辣椒丁加料酒煮三分钟去除萝卜味
捞出之前已煮好的荞麦面片，放入煮好的萝卜丝汤中。
再加入已经炒好的牛肉丝，开大火煮至入味，这时须尝咸淡是否合适。
加入葱花末
美味佳肴连锅上桌了
看着就好吃😋😋😋
牛奶炖花胶
用料：
每份一盒纯牛奶
每份三个花胶
适量红枣
三片姜
适量糖
做法：
前一天早上先把花胶发好，发泡花胶的方法有很多，我是按照在tvb学的办法，用姜片放在清水中，然后加花胶，等水沸腾后把花胶捞出，放清水泡一天。
把发泡好的花胶洗干净，花胶会有一点点沙，会影响口感，所以要洗干净
我用的是每份一盒250ml的纯牛奶
材料放进炖盅，按照个人口味放进适量的冰糖，然后用电子炖盅炖一小时左右
炖好后的花胶牛奶
酸辣粉
昨天去超市买了一大包的粉条，就想吃酸酸辣辣的那种，今天刚好家里有食材就来做一下😃
用料：
豆瓣酱食用油
生抽肉末
香菇白糖
粉条盐
鸡精醋
花生碎花椒油
熟芝麻香菜
做法：
粉条用水泡软，香菇提前用水泡发，用不了图片上那么多，我是用来做香菇肉丸的，这里几朵就可以了，不喜欢的可以不加
肉末是自己加调料拌的，姜泥、葱花、料酒、生抽、老抽、鸡精、盐、一点点白糖、花椒粉、一个鸡蛋，搅拌上劲即可。拌好的肉馅可以包馄饨，可以做成肉圆，酿面筋，蒸肉饼。。。话有点多😂
热锅下油，挖一大勺豆瓣酱小火煸炒，下肉末炒散
加水，生抽，一点白糖提味，泡发并切好的香菇，盖锅盖转大火烧开
尝一下汤的咸淡，如果淡了加点盐，吃淡的人可以不用加盐，因为豆瓣酱和生抽都是咸的
下粉条，泡过的粉条很容易煮熟，具体看个人喜欢Q一点的还是软烂一点的，自己把握
出锅前加点醋、鸡精，我个人还喜欢麻麻的感觉，所以加了点花椒油
这个花椒油是我自己熬的，非常喜欢，吃什么都想加一点🤗
出锅后在面上撒了些花生碎、熟芝麻、大蒜叶，因为没有香菜，就用大蒜叶代替了，但是少了香菜独有的味道，花生是我自己烤的，然后装保鲜袋用刀面拍碎即可
搅拌一下，开吃吧😋
自己做的好处就是可以放多点肉末，吃的过瘾❗每次在外面吃都要捞汤底的肉末，但是捞不着😂😂😂
鲜味圆子 宝宝辅食食谱
“参考月龄：12个月以上
经过10分钟的大火蒸煮，圆子已经完全被酱汁腌入了味，一口鲜、两口浓，软糯的口感中还稍稍带着弹性，保证娃吃一口就连连点头！”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
100克土豆
30克虾仁
30克普通面粉
5克淀粉
适量无添加酱油、柠檬片
做法：
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：土豆100克、虾仁30克、普通面粉30克、淀粉5克 辅料：无添加酱油、柠檬片
操作时间：25分钟
美味指数：★★★★★
土豆去皮切块，放入蒸锅内蒸15分钟。
虾仁去掉腹背部虾线，切成碎末，再放上柠檬片腌制10分钟。

*姜片或柠檬片都可以，主要是为了给海鲜去腥哦。
土豆块蒸熟后取出，捣成泥状。
在土豆泥中加入普通面粉，翻拌均匀。

*因为每个人买到的土豆水分都不一样，所以你们可以一点点少量往土豆泥里添加面粉，这样会更好掌握圆子的状态。
在手部刷一层油以防粘手，然后取适量土豆泥揉成圆球状。

*我每个圆子做了8克左右，这个数据你们可以参考下。
将所有搓好的圆子放入盘中，备用。
5克淀粉中加入150克清水，再加入少量无添加酱油，将食材搅拌均匀。
热锅刷油，放入已经腌制好的虾仁，翻炒至变色。
然后倒入调和好的水淀粉汁，用小火熬至浓稠。
将酱汁倒入装有丸子的盘中，然后放入蒸锅内，开中大火蒸10分钟左右。
完全熟透后取出，这一碗香喷喷的小圆子就做好了，一勺一个，吃着别提多得劲了！
【新加坡】传统甜品绿豆爽Tau Suan (Mung Beans Dessert)
想做Tau Suan给先生很久了，因为他真的很爱吃这个甜品。只要在外面的吃饭，饭后一定会再来一碗Tau Suan。其实已经买了一包绿豆瓣，放了几个月也没有打开，只因为这几天先生感冒了，所以昨晚特意泡了豆子，早晨去超市买来斑斓叶(Pandan Leaves) 拿来做Tau Suan, 用的是 NoobCook 的方子. 
 
油条如果能买就买，今天真的买不到，我就只好自己炸了，刚好可以拿来当早餐。

油条的方子使用“孙朱朱，http://www.xiachufang.com/recipe/263765/“的【自制健康油条的做法】
用料：
150g绿豆瓣
2片 打个结斑斓叶
50g冰糖
500ml水
1条切段油条
#Thickener （让甜品变浓稠）
30g地瓜淀粉
100ml水
做法：
泡1个小时，然后蒸30分钟。没时间的，也可以把绿豆瓣泡整晚，冲洗后，大火水开后转中小火蒸15~20分钟。我这次蒸了30分钟，有点儿蒸过了，后来再煮绿豆瓣已经不成型了。
快蒸完的时候，另起一个炖锅，放入水，斑斓叶和冰糖煮滚。冰糖的量，我通常没有量，就是拿手抓一把，因为先生比较爱甜食，与其少糖他不爱吃，索性就放跟外面卖的甜度差不多。
水滚后，冰糖也差不多化掉了，就可以把蒸好的绿豆瓣放进去了。
把番薯粉用水调均匀，倒进去搅拌均匀就可以出锅了。
最后撒上切好的油条，咸咸的油条配上甜甜的绿豆汤真是绝配呢，我偏爱油条吸收了绿豆汤的甜，吃起来甜甜咸咸有点脆有点儿软。为了吃我也是拼了，油条也是自己炸的呢。
红豆牛奶鱼胶汤
用料：
15克红豆
半碗牛奶
8颗糖
半碗水
做法：
鱼胶的泡发：洗干净鱼胶 然后上锅蒸10分钟，这里选的鱼胶是中鲛养生堂的6-7头北海鱼胶公肚。蒸好以后就放冷水泡5-6小时。
可以开始炖了，炖盅里放红豆 、鱼胶，然后就可以镉水炖3小时。因为这次的鱼胶比较厚肉，所以炖久一点。
在开锅10分钟前倒入牛奶和冰糖。
喜欢吃冷的 可以放凉了吃哦 ，非常好吃呢
干煸杏鲍菇
特别香特别下饭，又名饭扫光。也是很好的下酒菜。

重要：杏鲍菇不要用刀切，用手撕！
用料：
2-4个杏鲍菇
中等个头1/4个洋葱（可不用）
生姜
大蒜头
干红辣椒
香菜或小葱
做法：
做这个菜杏鲍菇要多些，因为把水分煸干后杏鲍菇会缩成一点点。图里的杏鲍菇大概手掌长，我觉得要四个才能炒一碗。
洋葱可以不加的，多煸以后会发软，影响这个菜的颜值。但是非常香，母上大人喜欢，所以我一般要加小半个。
重要的事情先说：杏鲍菇一定要用手撕，不要用刀切！手撕能增加杏鲍菇和油和调味料的接触面，更加入味。

杏鲍菇洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分。先拦腰切成两段，然后用手撕成小条。这个比较费时间，边看电视边撕吧。
洋葱切丝。
生姜切末，越细越好。姜多好吃！
大蒜头切小粒。我喜欢蒜味所以多放几瓣。
干红辣椒两个已经满辣了，剪成小段。

香菜或者小葱二选一，切成小段。我个人喜欢香菜。（忘记拍图了）
热锅热油，油稍微多些。
先下洋葱煸香煸软，洋葱变得有点半透明了就行了。
不放洋葱的话省略这步。
再下杏鲍菇条一起煸炒。
杏鲍菇和洋葱炒一会儿后会冒出大量水气，变湿，手不要停，继续炒。
可以用视频里这种手势，把洋葱杏鲍菇按在锅壁上画圈炒，便于水气蒸发且不容易粘底。
过一会儿水气就没了，表示食材里的水分都被逼出来了，煸干了。手不要停，继续炒，接下来就是油发挥作用的时候了，煸香。
煸炒到杏鲍菇边缘出现焦黄。
把杏鲍菇推到锅子的一边。
锅子竖起来，杏鲍菇里会有些油流下来。油多的话不用再加油，油少的话再加一点油，用来煸料。
图里这点油就够了。
下姜末蒜粒干辣椒段，料尽量全扒拉到油里，用铲子不停炒，动作慢容易焦。
料炒香后把杏鲍菇扒拉进来一起炒匀，还是可以用之前在锅壁画圈的那种手势。
炒匀之后先加糖，再加生抽，再炒一会儿，到杏鲍菇有点上色就差不多了。
出锅前把香菜段或者小葱段丢进去再翻几下就欧了。
装盆了是酱紫的。
这是加了洋葱，用了香菜的。洋葱炒熟了有点湿湿的会影响这个菜的颜值，干煸的干字有点体现不出来……香菜实在是太香了比小葱更适合这个菜，相信我！
这是前几天烧的。
没加洋葱没加香菜，加了小葱。
火锅肉丸，虾丸，鱼丸
对于肉食爱好者来说，吃火锅不仅会大肆席卷牛羊肉片，各类猪肉丸、鱼丸和虾丸也绝对不会放过。用自己精心挑选的食材制作这些肉丸，没有了添加剂的困扰，吃起来也会更舒心。这一次，我们拿出了KitchenAid最受欢迎的绞肉机配件，将它安装在厨师机的多功能接口处，就可以开始动手了。
用料：
#肉丸
猪前腿肉 400g
盐 4g
料酒 1汤匙
清鸡汤 50g
葱花 3g
姜末 3g
#虾丸
白虾虾仁 250g
盐 3g
蛋清 1个
水淀粉 1汤匙
#鱼丸
青鱼肉 200g
盐  3g
葱姜水 1汤匙
蛋清 1个
生粉 1汤匙
植物油 1茶匙
做法：
肉丸 1、 KitchenAid Mini 厨师机多功能接口处安装绞肉机配件（配件内安装大孔刀头），出料口放搅拌桶，入料口放猪肉块，开启8档，用按压棒轻轻按压肉块，搅打出肉糜。
2、厨师机接口处安装搅拌桨，装着肉糜的搅拌桶内加入盐，开启2档，边搅拌边加入料酒、清鸡汤，搅拌约1分钟，加入葱花、姜末，搅拌均匀后盛出备用。
虾丸 1、 厨师机多功能接口处安装绞肉机配件（配件内安装大孔刀头），出料口放搅拌桶，入料口放入白虾虾仁，开启8档，用按压棒轻轻按压虾仁，搅打出虾肉糜。
2、厨师机接口处安装搅拌桨，装着虾肉糜的搅拌桶内加入盐，开启2档，边搅拌边加入蛋清、水淀粉，搅拌约1分钟，搅拌均匀后盛出备用。
鱼丸 1、 厨师机多功能接口处安装绞肉机配件（配件内安装小孔刀头），出料口放搅拌桶，入料口放入青鱼肉，开启8档，用按压棒轻轻按压鱼肉，搅打出鱼肉糜。
2、厨师机接口处安装搅拌桨，装着鱼肉糜的搅拌桶内加入盐、葱姜水（姜片，葱段加水捣碎取水即可），开启2档，边搅拌边加入蛋清，搅拌约1分钟，加入生粉，搅拌均匀，加入植物油，拌匀后盛出备用。
丸制作 1、KitchenAid 不锈钢汤锅内加入水，大火加热，水煮至微沸，转小火，左手取一把虾肉糜从虎口处挤出适量大小，右手持汤勺，将挤出的虾肉丸舀入锅内。依样将鱼肉糜做成鱼丸，舀入锅内；取一半的猪肉糜，做成肉丸，舀入锅内，淋入料酒，煮至肉丸变色后
2、捞出所有丸子。
有核桃的核桃酥
呵呵，这次做的核桃酥放了核桃，还加了黄油，味道特好，酥酥脆脆的，爸妈好爱吃。。哈哈。。核桃酥真是爸妈的至爱，看电视的消遣好饼干。。做法简单又好吃，赞啊。。^-^。。
自我感觉饼干来说呢：用中筋面粉（普通面粉）来做，就会比较硬身一点，低筋面粉就不会那么容易起筋，会酥松点。
用料：
270g低筋面粉
75g白砂糖
25g糖粉
90g玉米油
1小勺盐
50g黄油a
10g（用来烤核桃）黄油b
适量，你喜欢啦核桃
1只鸡蛋
4g泡打粉
4g小苏打
做法：
在玉米油里面加入软化的50g黄油，在料理盆下面放一盘热水。用打蛋器搅拌使玉米油和黄油充分混合，再加入白砂糖，盐和糖粉，稍微搅拌均匀，不一定要全部融化。
再加入1个鸡蛋，用打蛋器搅匀，糖搅拌到溶解一半即可，有点砂糖粒的饼仔才好吃，咔咔。。
然后向里面筛入低筋面粉、小苏打和泡打粉（这三粉在之前就混合均匀再晒入），用刮刀上下拌匀，没有干粉粒即可，静置10分钟。。
现在就趁这10分钟时间烤核桃了，在剥壳的核桃中加入10g的软化了的黄油，用筷子搅匀，用锡纸包好，放入烤箱中，190度烤5-10分钟，拿出来放凉，切碎，待用。
把核桃加入到面粉团中，混合均匀，就可以塑性了。。搓成小球放在烤盘上，用手把它压变即可。（好简单，做出来又好看，哈哈）
弄好就可以开烤了，烤箱先预热190度，在核桃饼上刷上全蛋液，放烤盘进去烤10分钟，把温度降到170度再烤10分钟左右，观察到蛋液上色了就可以出炉了。。
五分钟土豆丝饼
用料：
半个土豆
2个鸡蛋
少许盐
少许胡椒粉、葱
7克淀粉
做法：
准备简单的食材～这样的量可以做两个，可以自己衡量哈。
搅拌淀粉、土豆丝、胡椒粉，可以加一丢丢生抽。
搅拌均匀备用。
放少许油，把土豆围成一个圈。
听到土豆吱吱响了以后再放鸡蛋！
待双面金黄，撒上葱花和胡椒粉就可以啦！
营养味美~马鲛鱼虾粥
这款粥特别特别让人吃过而念念不忘，新鲜的马鲛鱼肉和鲜虾的甜美，加入爆香的鱿鱼丝提味，让粥色味清美，鲜甜可口，最后的胡椒粉和芹菜更是起到画龙点睛的效果，非常值得你去尝试。(此菜谱材料约3人份量)
        马鲛鱼又称鰆鱼、鲅鱼，俗名鱍鱼、竹鲛、串乌。其胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸、多种维生素以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
用料：
150g大米
适量水
300g新鲜马鲛鱼肉
160g鲜虾
35g鱿鱼干
适量芹菜
适量胡椒粉或生姜片
适量盐、鸡精、植物油
做法：
把米洗净加入适量水(比平时煮粥稍多一些)，大火烧开转小火盖上盖。鱿鱼热水泡软去骨洗净用剪刀剪成丝。鲜虾剥壳留头去肠。芹菜切段备用。
鲛鱼处理干净竖切把两边肉与骨分开，再切成片或条，中央鱼骨横剁成块。
热锅下油把鱿鱼爆香至金黄但不焦，铲起加入粥锅里，随着米汤的再次沸起会闻到浓浓的鱿香味。
大米煮至刚刚熟无夹生(喜欢吃较稠烂的粥可以适当煮久一些)，开大火放入鱼肉和鲜虾用汤勺搅匀，沸腾时撇去浮沫，鱼虾一熟洒入适量胡椒粉、盐和鸡精，最后放入芹菜段关火。
享用。
鸡翅包饭
鸡翅包饭外面卖最低10块钱一只，冻鸡翅，隔了好多好多夜的糯米饭…所以我没吃过外面卖的，单是看到那些黏在一起的糯米就完全没食欲了，自己动手确实麻烦，但新鲜好吃。
说句实在话，我炒的糯米饭单吃比包在鸡翅里面好吃多了，单吃能吃到香味，在鸡翅内只有鸡翅味，也降低了饭的咸度，所以…按我这个方法炒的糯米饭，单吃更好。
潮汕特产★蟹皇面★里面的调味包和★沙茶王★都是主角喔！必须有，没有的味道就差点了。
PS:没用猪油炒的饭不好吃。
用料：
1杯糯米
1杯大米
熬油用的，随意猪油
6个鸡翅
半斤内猪肉末
2条潮汕灌肠
3根小条蒜苗
5朵香菇
半包去皮脆花生
3勺虾米
2勺蚝油
2勺酱油
1勺生抽
1包蟹皇面的香料包
1勺兑一小碟水沙茶王
2小勺鸡精（可不需要）
做法：
先把大米和糯米洗后入电饭锅煮饭，水量要比平时少，糯米不怎么吃水的。
用猪油熬油，锅里下半碗水，水开后下猪油中火熬，这样熬的猪油不会烧焦，出油多。
出油好多！用干净的器皿装起来，锅里留一丢丢油就行了，别多噢。
香菇，小蒜苗，潮汕罐肠全部切小，肉末加2勺蚝油抓均。
中间写着“幸运”的那包就是★蟹皇面★的香料包了。
买现成的脆花生，打碎一些，别太碎。
有猪油的那个锅开热，炒香菇末，再下罐肠炒个6-7下就可以起锅了，灌肠不能炒久！
不必洗锅，下些许猪油不必多，热锅后再下猪肉末，全散开后下蒜苗翻炒，再下洗好的虾米，然后依次下生抽，酱油，沙茶王（需要兑一小蝶水），蟹皇面香料包。
PS:我没下任何味精或者鸡精，因为香料包里面有点味精。
除了花钱碎外，把所有材料放一锅翻均（不必开火），加入已经煮好的糯米饭，多翻均匀，待到香饭不太热的时候再下花生碎并拌均。
把提前去骨好并腌制了一夜的鸡翅拿出来塞香饭，并用牙签封口，鸡翅尖部分用锡纸包起来，为免烧焦。
PS:塞糯米最好的办法我觉得还是另外拿个盘子勺点饭出来，然后双手戴一次性手套，右手抓一点香饭一压就成型了，这样塞进鸡翅内，别塞的太饱，因为待会鸡翅会收缩。
鸡翅放置在烤网上，下面再放一个铺了锡纸的烤盘可以盛油。
我的鸡翅比较大，160度25分钟。各人烤箱不同，请观察鸡翅表面颜色。
出餐咯！
好香，包准比外面卖的好吃