xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
嫩南瓜猪肉片炖小鸡
简单超好吃
用料：
半只鸡
200g猪肉
500g嫩南瓜
100g红薯粉丝
油 葱姜蒜 花椒 八角 味精鸡精酱油
做法：
油多放热了放葱姜蒜然后放鸡块猪肉片干炒十分钟放盐味精鸡精，酱油炒半分钟，加水没过鸡块，然后炖20分钟放嫩南瓜，嫩南瓜易熟4分钟放入粉条三分钟，就好了
创意早餐分享
用料：
4个鸡蛋
4片面包片
2个彩椒
适量马苏里拉奶酪
2根香肠
2克海盐
磨具
做法：
香肠切好备用
彩椒切好备用
准备材料
吐司片切掉四周擀一下
放入磨具
加香肠和鸡蛋
彩椒里放吐司丁香肠马苏里拉奶酪也可以多加一个鸡蛋
填满
彩椒里面铺奶酪面包丁和香肠
撒小葱撒海盐和黑胡椒
放烤箱烤至金黄
剩下的吐司丁放盘子里再做一盘
弄好放烤箱200度15分钟
烤好拿出来
装盘可以吃了
简易榴莲披萨
近来疯狂地爱上吃热的榴莲，简直好吃到欲罢不能了唔！
厨房里已经有不少同学发过榴莲披萨的方子，我这里用吐司为底做个简易版的，毫无技术含量的零失败方子，相对而言也更加方便快手。
用料：
用量视面包片的大小而定马苏里拉芝士
面包片
用量视面包片的大小而定奶油奶酪
用量视面包片的大小而定榴莲肉
做法：
准备好所有材料。
烤盘垫油纸，取面包片（我这里用的是全麦吐司）置于其上。
将提前经室温软化过的奶油奶酪均匀地涂抹于面包片之上。
铺上一层捣成泥的榴莲肉。
再撒上切碎的马苏里拉芝士。
入烤箱，200℃，上下火，至马苏里拉芝士融化即可（大概10min，具体时间视自家烤箱脾气而定）。
扇贝粉丝
1.我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！
用料：
3只扇贝
3根小香葱
40克植物油
1头大蒜
10克姜末
5克盐
8克蒸鱼豉油
5克花雕酒
做法：
扇贝肉清洗干净后加入少许盐一点蒸鱼豉油一点花雕酒腌制30分钟或更长时间。这里盐和蒸鱼豉油以及花雕酒只要很少就可以。太多了会盖住扇贝的鲜味。
粉丝放开水里煮2分钟捞出后放冷水里冰5分钟。这样处理过的粉丝口感比较好，更有韧劲。
将粉丝捞出沥干水分。加入少许姜末、一点盐、一点蒸鱼豉油、一点植物油搅拌均匀。
将扇贝壳刷干净，将粉丝铺在扇贝壳里，在放上扇贝肉。
微波炉火蒸10分钟。如果是普通锅，只要蒸8分钟即可。
将小香葱切段，姜切末，大蒜剁碎。
锅里多放些植物油，烧至8成热时关火，放入葱姜蒜末，在放一点点盐搅拌一下。让油的余温烹出葱姜蒜的香味就好。最后这一步一定别忘记加点点盐，不然葱油料没有一点咸味会不好吃的。
趁热在扇贝上即可。
减脂蒸盐焗鸡腿
减脂期间吃肉吃到饱真的很幸福 ~
用料：
2只鸡腿
1包盐焗鸡粉
做法：
我买的鸡腿很大 . 这个牌子的鸡粉真的很香 . 做过烤鸡翅 ' 今天试试蒸鸡腿 ，临时腌制的，时间最好有30分钟 ~ 烤的最好腌制一夜，特入味 ！
哈哈 ，疯狂揉拧
煮饭的时候 . 蒸架装盘子蒸熟即可 ！
烤花生米
其实我做的是五香的，但是没啥五香味。
用料：
三把花生米
适量盐
一小撮花椒
一个大料
自定开水
做法：
花生米洗净用开水浸泡~ 
加入其他作料
白灼？基围虾
不知道这做法还算是白灼？多了一个小步骤，不需要蘸料，吃着方便而且特鲜(´ ❥ `)在朋友家做过一次得到一致好评，听说她家后来做基围虾都用的这个方子🤩
用料：
5小片左右生姜
三根小葱葱
用了六两左右基围虾
白糖蒸鱼豉油一勺
香醋
做法：
基围虾剪去长须，开后背取虾线(发现都挺干净的，弄了一半，剩下的就……太懒了！)
基围虾洗干净后放盘子里晾干表面水分，往虾面上撒盐→_→尽量都雨露均沾
锅热转小火，倒少许山茶油，把沾有盐粒的虾一个个放入锅内煎，同时用铲子按压虾上半身，产生虾油汁，一面变红转另一面再变红就可以拿出来
所有虾都煎好后，在按压下，锅内一定会剩一些汤汁跟油的混合（虾油），这时候放入姜片和葱白煸香(十几秒)。倒入清水，能盖过一半虾的量。水开后放入煎好的虾和葱绿部分，盖上锅盖保持中火
锅开以后倒入一勺蒸鱼豉油，一小勺白绵糖，一小勺香醋。盖上锅盖，煮半分钟即可
家常系列之～上海菜饭
想念一种味道，恋上一座城。
上海记忆中的味道Number 1应该是菜饭。
正宗的菜饭应该是在灶头上烧滴，底下有焦香的饭糍，不太厚，薄薄的一层，正正好，若干年前为了它，还专程跑去乡下,路好远,还下着☔️，难忘记。
快节奏的上班族们,可以用电压力锅或电饭煲做简单改良版的。这个季节到处是菜芥,再用上家里现有的食材。如果买到上海青或莴苣笋叶,加上自腌的咸肉,金华火腿，也算是一道老经典的家常菜啦。
用料：
250克菜芥
6个蘑菇
3-4片培根
适量玉米粒
适量鱼露/或生抽/盐
2勺熟猪油
适量（3杯）大米
做法：
准备食材
先将大米淘洗干净,放入电压力锅，放适量的水。浸泡大概30分钟以上。
菜芥去老杆，洗净，切成细小段,比平时炒菜要稍微再细一点。
蘑菇洗净切片或丁。
玉米粒可以用新鲜或真空包装的，随意。
先煎培根,煎出培根的油脂,做菜饭,我一般选择油脂多一点的。
用剩余的油小火煸炒蔬菜,加少许盐调味,不用另外再加油哦。
将切好的培根丁,蘑菇,   玉米粒,一起放入锅内,加水， 再淋入一点点鱼露或生抽拌匀,做菜饭的话，水量是要稍微比平时少一点的，然后就按照平时正常煮饭程序按键操作吧。
时间到。
完成一个煮饭程序～我的压力锅是28分钟将之前炒好的蔬菜平铺在饭上,再焖上个10分钟。如果想吃锅巴饭呢，可直接增加一个煮饭程序，很香,就是洗锅比较麻烦哈。
10分钟后。
取2小勺熟猪油，趁热伴入饭内,一颗颗米粒上面挂着晶莹剔透的猪油，香味扑鼻，特别特别的香啊。

香喷喷。这样的菜饭，我们也管它叫咸酸饭，没有另外的配菜吃得也很满足，吃不完的话，早上烧粥也不错。烧菜饭，烧菜饭，最关键的是米。
米，来亮个相🍚
🍊橙香酥粒芒果面包布丁🥭Citrusy Crumb Bread Pudding w/ Mango
此方是我之前发的“黄桃脆”的改编版。用料非常的随性。被评价为“每一口都不一样”，味觉惊喜层出不穷。

风味上，椰子粉和coconut butter负责温和的香甜，橙子负责清新的酸甜，芒果负责热带水果特有的浓烈甜蜜，乳清干酪负责温和的奶味，中和柑橘的酸，烤过的橙子片也格外的甜。虽然不明显，加入的一点点朗姆酒让味觉层次更加丰富。

口感上，冷冻芒果块加热后质地有点布丁的感觉，硬脆的面包块吸收液体后被软化但也保留一定口感，蛋奶液有一点点流动性吃起来很像卡仕达酱，燕麦酥粒香香脆脆。
用料：
18-20块冷冻芒果
1个橙子
1 tbsp椰子粉*
3 tbsp乳清干酪*
#燕麦酥粒
1/2 cup燕麦片
1/2 tbsp固体椰子油*
一小撮盐
1/2 tsp肉桂粉
1 tsp泡打粉
#面包布丁
1拳大小英式玛芬或全麦面包
1/4 cup豆奶
1个鸡蛋
1 tsp朗姆酒
#额外toppings
适量枸杞
适量开心果
做法：
橙子切半。一半切成8片薄片备用。用另一半刨一些橙皮屑(注意不要削到带苦味的白色部分，最表面的皮屑不苦)增加香气。切下果肉，切丁放到搅拌碗里。
烤盘底铺上冷冻芒果。
橙子丁和椰子粉拌匀使其均匀裹上。混合#面包布丁部分材料，和橙子丁拌匀。铺在芒果块上。
面包布丁上撒一些乳清干酪(或茅屋奶酪或马苏里拉)。
另一个搅拌盆里加入#燕麦酥粒的全部材料，用叉子碾碎冷的固体椰子油，均匀压进燕麦碎片拌均匀。平底锅中火炒香。一大半铺在奶酪上层。
进微波炉中火(3格)加热4分钟。
取出，表面摆上橙子片后，再均匀撒上剩余燕麦酥粒。
烤箱预热至340华氏度(170摄氏度)，烤10-15分钟至橙子片表面变干即可。表面撒喜欢的topping。
番茄土豆焖牛腩（宝宝吃了一大碗）
2019年11月20日晚餐：番茄土豆焖牛腩
用料：
2个西红柿
2个土豆
1/4个洋葱
600克牛腩
1根葱
10克冰糖
3克盐
3克白胡椒
10毫升生抽
10毫升耗油
10毫升柱候酱
10毫升油
4片姜片
做法：
葱切段；
西红柿切块；
土豆切块；
洋葱切小片；
姜切片；
蒜头拍扁；
牛腩切长条；
准备好酱料：
生抽；蚝油；柱候酱。
三种酱料各10克混合备好
牛腩冷水下锅，烧至大火，滚5分钟
冷锅下油，下冰糖，炒化
下葱，姜，洋葱炒出香气
放入牛腩翻炒，炒至牛腩出香，肉开始收紧
倒入番茄
倒入混合酱汁（生抽，蚝油，柱候酱）
倒入热水，没过所有食材即可
澳洲的牛腩比较软，加盖焖半小时即软烂
出锅前撒白胡椒，收汁
出锅
无需腌制，超爽口5分钟凉拌黄瓜🥒
夏天拌黄瓜🥒，减脂必备，治疗没胃口，主要超级无敌快手，5分钟不能再多，无需提前腌制，无需响油，厨房小白或者懒白都能随意做
用料：
5克盐
2茶勺酱油
1根黄瓜🥒
5克糖
2茶适量芝麻油
1茶勺香醋
做法：
黄瓜切好，无需腌制，直接把佐料搅拌均匀就可以啦
一会会半盆没啦
豆角焖面
用料：
1份面条
6根长豆角
1个鸡蛋
半勺老抽
小半勺生抽
10克盐
半勺料酒
2瓣蒜米
50克肉饼
1/4块腊肉
做法：
折好豆角，洗干净，在热水中煮三分钟。
腊肉，肉饼切好
鸡蛋煎好备用
油锅烧热，放腊肉、肉饼翻炒，锅中放料酒、生抽、蚝油、豆角，炒香后加入水、盐。再加上鸡蛋和面。面是事先泡好的。
出锅
可丽饼芝士蛋糕
这个配方我是从b站上搬运过来的，b站是从youtube搬运过来的(≧∇≦)/我自己稍微做了些调整
B站链接：https://b23.tv/av59915331
YouTube链接https://www.youtube.com/watch?v=fQS4alqPFY4

这个芝士蛋糕真的好好看！
所以特别想动手做一下！
原配方偏甜
我不喜欢太甜太腻
我就稍微做了些调整
原配方和调整过后的配方我都写上
可以根据自己的口味进行选择(｢･ω･)｢嘿
这个配方大小是六寸的量
用料：
1⃣饼干底
100克低筋面粉
10克杏仁粉（花生粉）
25克糖（糖粉）
50克无盐黄油
2个蛋黄
2⃣冻芝士层
6.5克吉利丁粉
32.5克可食用冷水（加入吉利丁粉）
100克牛奶
1个蛋黄
12克糖（加入蛋黄中）
200克奶油奶酪（我用的是安佳）
25克柠檬汁
65克（45克）糖粉（加入奶油奶酪）
200克淡奶油
10克无糖酸奶（其实含糖也没关系）
3⃣可丽饼层
3个鸡蛋
100克低筋面粉
15克淡奶油
9克糖
一小撮盐
150克（200克）牛奶
2～3滴白兰地/朗姆酒
4⃣蓝莓酱
100克新鲜蓝莓
40克糖
视情况柠檬汁
5⃣装饰
青苹果
橙子
青提
蓝莓/树莓
.看你喜欢
做法：
1⃣材料中低筋面粉、糖粉、杏仁粉/花生粉混合
加入50g软化黄油搅拌均匀，没有机器的小伙伴可以用手搓成粗粒状
搓成粗粒之后加入两个蛋黄，搅拌均匀
将面团揉成团，拿出来整理好并包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1h
冷藏1h后拿出来，用擀面杖擀开，大小比六寸模具大一些就好，不要太薄
并用叉子将面团戳洞，以防烘烤时膨胀凸起不平整
放入烤箱上下160℃烘烤20分钟，这里烤箱要提早预热。烘烤时间只是一个参考每个人烤箱不同，需要根据实际烘烤上色情况增加或减少时间，一般饼干整体是浅浅棕色，边缘稍深一些就可以了，烤完拿出来冷却
2⃣材料中，吉利丁粉、可食用冷水混合均匀后，放入冰箱冷藏，夏天一定要冷水冷藏
将蛋黄和12克的糖放入一个干净的碗中
搅拌均匀
将100g的牛奶小火加热至边缘冒小泡，然后将牛奶缓慢倒入上一步骤的蛋黄糊中，并快速搅拌，以免变成蛋花汤
搅拌好后过筛一遍
倒回到刚刚加热牛奶的锅子中，继续小火加热到82℃
加热好后，倒入吉利丁，搅拌至融化
再一过筛
放在一旁冷却
将软化的200g奶油奶酪与45g糖粉混合均匀，并加入25g柠檬汁搅拌均匀
将200g淡奶油打发到有纹路可流动状态放置一旁
将步骤16冷却的液体倒入奶油奶酪中，搅拌均匀
将步骤18中的淡奶油加入到步骤17的液体中搅拌均匀，并加入10g酸奶
准备一个六寸慕斯圈，底下包上保鲜膜
将步骤20中的液体倒入慕斯圈中
最后放上烤好的饼干底，放入冰箱冷藏一晚
3⃣材料中，先将三个鸡蛋和15g淡奶油混合均匀，加入低筋面粉、糖、盐，搅拌均匀后加入200g牛奶
贴着液面盖好保鲜膜，冰箱冷藏两个小时，我冷藏了一晚第二天才煎
煎可丽饼，一定要给不粘锅刷油，才能煎出有纹路的皮，这个份量可以做10张，我们需要用6张，大家还有四张可以练习
煎好的可丽饼皮冷却后，对折
将慕斯饼干朝底脱出
挤两圈奶油
加入蓝莓果酱，蓝莓果酱制作步骤：找一个不粘锅倒入蓝莓和糖小火加热，等糖融化后加入柠檬汁，熬制浓稠状态即可
蓝莓果酱铺平
蓝莓果酱上方再挤一些奶油覆盖住果酱
用抹刀抹成中间凹周围高，不需要光滑，磨好之后可以放入冷冻室冷冻大概10～15分钟
如图将可丽饼贴在芝士蛋糕上
如图
最后一张贴上去的时候，把第一张掀开来将最后一张盖住
如图
最后按照你喜欢的样子装饰
我没有视频中这么多水果，我就简单模仿了一下
吐司红豆包【孔老师教做菜】
我昨晚发布发了一道特别简单易做的食谱《早餐为孩子来一份快手面——番茄肉沫烂面条》，没想到访问量还挺不错的啊！简单快手的食谱欢迎度其实一直是很高的，今天用吐司为主材再分享一道快手早餐！



吐司是最我们最方便的早餐了，早上起来吃几片吐司，喝一杯牛奶，加一个水煮蛋，管饱又营养！但你有没有这样的困扰，每次买了一包吐司经常吃不完，放久了吐司变硬了也不好吃，真的是“食之无味，弃之可惜”。



所以今天教大家一个消灭吐司的新吃法——吐司包。这道颜值高味道香，早餐吃得饱又营养的快手早餐，你一定要试试哦。
用料：
吐司 6片
鸡蛋 2个
面包糠200克
红豆馅100克
食用油适量
做法：
鸡蛋打成蛋液待用。
吐司切去四边。
用擀面杖来回擀几次，将松软的吐司擀实。
将红豆馅放放在吐司中间。（馅料你可以选择自己喜欢的，比如莲蓉，蛋奶酱，豆沙馅等。这些馅料网上都可以买到。）
吐司边缘刷少量的水，将吐司对折，四边都压实至全部粘合。
吐司沾上蛋液。
再裹上面包糠。
锅中适量油烧七成热，放入吐司包，炸至两面金黄。
捞出控油。
可以对半切开装盘，快手早餐就好了啦！
感谢你的阅读与跟学！
你可以关注我的微信公众号“孔老师教做菜”，公众号中的食谱更丰富，和我沟通也更方便哦！
我在公众号中等你^_^
炸鱿鱼圈
用料：
鲜鱿鱼
面包糠
黑椒汁
孜然
鸡蛋
淀粉
白啤
做法：
鲜鱿鱼加白啤，黑椒汁，孜然腌制
腌制后裹淀粉
再裹蛋液
最后裹上面包糠下油锅炸
虾皮炖黄瓜
这个菜没名气没卖相，外婆是永康人，这只是一道自小家里吃惯的永康土菜。不过，一定要推荐大家尝试。虾皮蒜末黄瓜之间的组合有不可思议的精彩。胃口不好时来一碗热乎乎入口即化鲜香扑鼻的虾皮黄瓜，啧啧啧！
用料：
两根黄瓜
一小碗虾皮
半头大蒜
做法：
黄瓜两根削皮后切滚刀块备用。大蒜拍碎后切末备用。
炒锅内倒入食用油，油热后加入大蒜末，小火煸炒出香味后倒入黄瓜，翻炒均匀后再加入虾皮，继续翻炒。翻炒两分钟后倒入凉水一碗。
水滚后取一个砂锅（也可以继续在炒锅炖煮），中火炖煮至黄瓜酥软后就可以开吃啦！
忘记说加佐料啦！虾皮很鲜，盐和一点点鸡精足矣！好吃好吃！
战斧牛排   在家烤
肉食动物的福音，在家煎战斧牛排，越简单越美味。
用料：
一块战斧牛排
适量海盐
适量黑胡椒
一头蒜
少量厨房纸
做法：
24小时牛排自然解冻，提前一个晚上自然解冻牛排，好牛肉值得等待。（最好放在冰箱保鲜层解冻，防止牛排细胞壁破损） https://www.xiachufang.com/goods/43514/
好牛肉都是全程无菌生产，很干净，用厨房纸吸干表面血水。千万不用用水洗。
黄油会掩盖牛肉的天然香，橄榄油不适合高温烹饪，所以我选用黑胡椒+海盐调味。
煎锅加热到冒青烟，里面放新鲜大蒜一同煎至四面金黄
入烤箱，用230℃的温度烤15分钟左右。
煎好的牛排，安静等待5分钟，让牛排中的汁水充分融入到牛肉中。
美善品版~芝士布朗尼蛋糕
根据@yanyanfoodtube配方进行了改良，用美善品料理锅操作更轻松，更便捷。
此款蛋糕巧克力，奶香的味特别浓郁。
此量用的是8寸方模
用料：
巧克力面糊⬇️
100克54%以上的黑巧克力
100克黄油
80克糖
2个鸡蛋
1.25ml香草精
100克低筋粉
20克可可粉
1克盐
1克(可忽略也可用柠檬汁替代)泡打粉
奶油奶酪糊⬇️
190克奶油奶酪
50克i糖
60克淡奶油
1.25ml香草精
1只鸡蛋
备用⬇️
20克大理石糊淡奶油
若干核桃仁
做法：
食材备货
用油纸垫好入模具，这样容易脱模
加入奶油奶酪，最好切小，这个太大了点，加了时间
先打发奶油奶酪糊，奶油奶酪入主锅，速度4，时间10秒
 加糖，加淡奶油，速度4，时间10秒
加鸡蛋一只，速度4，时间60秒
加香草精 速度4，时间2秒，然后出锅。

奶酪糊成功，倒出备用
准备打巧克力面粉糊：巧克力，黄油加入主锅65℃，速度1.5~2，时间3分钟
加入糖，速度3，时间2分钟
加入鸡蛋，速度4，时间2分钟
加入香草精，速度4，时间2秒
面粉，可可粉过筛
加入过筛的低粉，可可粉，盐，速度4，30秒
入模，一半巧克力面糊，用抹刀抹平
铺上烤过的核桃仁
余下的巧克力面糊，再铺上4/5的量，留下1/5备用，做大理石面
倒入奶油奶酪糊
主锅留下的巧克力面糊，加入备用的淡奶油，速度4，时间10秒。
然后一勺一勺地刮到奶油奶酪糊上
用牙签拉一下，成不规则的形状
划过的面糊
180℃，30分钟
出炉
冷却入冰箱，4小时后食用味道更美
配上一杯美式咖啡，好美味啊
酒蒸花蛤
日剧《深夜食堂》里酒蒸蛤蜊变奏版，酒蒸花蛤。人家小林薰用清酒和葱花，我用花雕和红葱头代替，还加了点干辣椒和黑胡椒粉。鲜香辣，已经穿上两件衣服的深秋晚上正好享用，吃完浑身暖呼呼的。用来下酒也很不错哟。
用料：
适量花蛤
花蛤平铺的一半花雕
少许干辣椒
少许葱花
少许白酒
少许黑胡椒粉
少许糖
少许酱油
做法：
花蛤用水冲洗，双手抓起相互揉搓外壳
干辣椒切段去籽
花蛤平铺放入锅中，花雕倒至花蛤高度的一半
加入干辣椒和少许白酒，中火煮至花蛤开壳
转小火，加入葱花或红葱头，少许糖和酱油调味
加入黑胡椒粉，即可上桌
凉拌海带
用料：
适量海带丝
适量蒜头
适量辣椒油
适量陈醋
少许白糖
少许鸡精
适量盐
做法：
泡发好的海带丝，用开水煮1至2分钟(喜欢吃软的就多煮一会)，捞出滤干，放入碗中。蒜头剁泥
家中必备辣椒油哦
煮好滤干的海带丝中放入蒜泥、陈醋、辣椒油、鸡精、白糖、盐各适量，拌匀即可
泡菜熏肠宽面
酸酸辣辣甜甜，无比开胃就是我~
用料：
泡菜半颗
菜心萝卜干一小朵
熏肠几片
宽面一小团
青菜一些些
韩式辣椒酱一勺
盐、糖少许
做法：
熏肠稍煎，盛出待用~
泡菜洗净切碎，菜心萝卜干洗净切碎，入锅小炒~
锅中加水，煮开，加入熏肠、一勺韩式辣椒酱，搅匀，煮开~
加入煮好的宽面，青菜，煮开~
试味道，酌情加入盐和糖，盛出，开动~
木瓜糯米粥
晚上吃不了油腻的朋友们，可以选择吃上一小碗木瓜糯米粥，美容养颜的也便于消化……
用料：
50克糯米
50克大米
15克薏米
1/4银耳
1个木瓜
5～10颗红枣
10～15颗枸杞
7～8颗冰糖
做法：
将薏米和糯米用温水浸泡一小时，然后将它们和大米倒入锅中小火煲二十分钟，如图所示
把银耳用温水浸泡半小时后，洗净后撕成小块倒入锅中，煲十分钟后加入红枣和枸杞
木瓜去皮，切开去子后切成小块，和冰糖一去放入，再煲十五分钟，就可以了。糖可以按照自己的口味添加
不用打发的低卡魔芋可可华夫饼
之前尝试做魔芋蛋糕，但是爱不起来，回缩又厉害，而且有一股味儿，魔芋的味道其实挺大的。
魔芋粉30g＝120kcal
可可粉12g＝41kcal
鸡蛋去壳约110g＝158kcal
脱脂奶20g＝29kcal
百利甜酒5g＝5kcal

方子可以做三块华夫饼，一块大概117kcal，据说魔芋的热量大部分不被人体吸收所以可以忽略不计。
用料：
2个鸡蛋
12g可可粉
30g魔芋粉
1g盐
30-40g0卡糖
20g脱脂奶(可不加)
3g泡打粉
5g百利甜酒(可不加)
做法：
所有湿性材料混合均匀。
筛入粉类混合均匀。
盖保鲜膜静置20分钟。装入裱花袋。
机器预热一分钟后挤入面糊。加热4分钟。
晾凉表面就变脆啦！快夸我！
只要食盐就可以做的铁板蛏
经常在饭店可以吃到铁板蛏这道菜，以食盐包裹，不添加其它任何的调味料，保留蛏原滋原味，鲜香肥美的口味，今天教大家在家里怎么做这道菜
用料：
用量：600克（约2包食盐）食材：盐
用量：20只食材：鲜蛏
做法：
食材工具准备
将蛏背部外壳连接处剪断，以免受热撑开
在铁板底部均匀铺满一包食盐，厚度约为8豪米，将蛏轻轻排列在食盐上
将另一包食盐覆盖在蛏上
用勺子背部推开抹平
直接上灶，开大火烧至6分钟左右
最关键一步，观察铁板周边食盐略微泛黄，用筷子轻轻戳，若食盐结块变硬，转小火五分钟即可
端至木盘，小心烫伤
无花果奶油杯子蛋糕
9月无花果上市时候做的，没难度，发出来当作一种蛋糕装饰方法好啦。然后！跟另一款蛋糕一起做的，http://www.xiachufang.com/recipe/100416724/。
材料都是一样的，两种一共用掉一盘蛋糕片。
用料：
长帝25b一烤盘8寸戚风
适量意式奶油霜
适量无花果
适量开心果
适量蓝莓
适量朗姆酒糖浆
适量核桃
做法：
用油纸包住切模捏紧，绑上麻绳固定。
然后用切模切出蛋糕片刷上糖浆，放进油纸里。
然后抽出切模。
蛋糕片上抹上奶油霜铺上切碎的无花果。
再抹点奶油霜盖上另一片蛋糕片。
最后表面堆上奶油霜做出肌理，摆上无花果蓝莓核桃撒上开心果就行了。
爆浆黄金芝士土豆球！无油炸🔥巨拉丝 !
✅土豆逆天吃法❗️❗️

今天分享我家小朋友最爱吃的【爆浆黄金芝士土豆球】

✅无须油炸💥外酥里嫩❗️一口爆浆❗️瀑布拉丝❗️谁吃谁知道
用料：
300g土豆
100g芝士
1个鸡蛋
适量玉米淀粉，面包糠，盐，黑胡椒粉
做法：
1️⃣土豆去皮切片上锅蒸熟，趁热用叉子压成泥，加少许盐和黑胡椒粉拌匀，分成11份，揉团成土豆球
2️⃣土豆球按扁，包入芝士，收好口，依次裹上👉玉米淀粉👉全蛋液👉面包糠

3️⃣放入预热好的烤箱，180度烤8分钟左右，土豆球微涨即可✅✅
土豆的吃法真的太多了，这里还要分享一款芝士烤土豆👉https://www.xiachufang.com/recipe/105963674/
【韩式辣炖双翅】想吃炸鸡又怕胖，试试这种做法
冬天长膘的魔咒怎么破！一上秤，体重又破新高，足足的十斤。

本来很少打开外卖软件的我，最近也变得高频。看一眼历史记录，下午茶吃炸鸡，晚餐吃炸鸡，夜宵吃炸鸡，我不胖谁胖。

韩式炸鸡最致命的诱惑就来自于表面那层黏稠的甜辣酱，一不小心就吃很多。我夸张的时候一次吃了5翅5腿。

老是吃油炸食品，真的太罪恶了。今天打算跟炸鸡抗争一下！

这道韩式辣炖双翅，酱汁中额外加了番茄，口感丰富同时，浓郁得也更为自然。鸡翅和翅根只用少许油煎一下，逼出本身油脂，炖的酥软。

美味一点不输，卡路里却少了很多。送给像我这样不舍得亏待自己，又想减轻罪恶感的朋友~
用料：
5个鸡翅
5个翅根
1根胡萝卜
1个西红柿
1个红椒
半根大葱
4粒蒜
少许白芝麻
调料：
2瓷勺韩式辣酱
1瓷勺生抽
半瓷勺糖
适量料酒
适量盐
做法：
准备食材
鸡翅两面各划三刀，方便后面入味。
翅根两面各切两刀。
切完的双翅浸入清水静置半小时，泡去血水。
胡萝卜切滚刀块，番茄切块，红椒去籽切圈，大葱斜切片，蒜切末。
碗中放入2瓷勺韩式辣酱、1瓷勺生抽、半瓷勺糖和蒜末拌匀。
平底锅倒少许油，烧热后放入沥干水的双翅。
煎至一面略金黄后翻面。
倒料酒去腥。
加胡萝卜翻炒至边缘起皱。
加入前面调好的酱料炒匀。
倒上没过食材的热水和大葱大火煮开后转小火炖煮。
汤汁变浓后放入番茄块。
翻炒煮软后放入红椒，再尝下汤汁，根据个人口味加盐。
装盘撒上芝麻。
汤汁融合了韩式辣酱的浓郁、番茄的酸甜，鸡翅、翅根经此炖煮，酥软又入味。
韩式的甜辣滋味依旧，但没经油炸，吃起来也没负罪感啦。
吃完鸡翅吃翅根。
别忘了底下的胡萝卜，同样很好吃~
手撕牛肉干
用料：
500g牛肉（最好是腱子肉）
葱、姜
香叶、八角、花椒
桂皮、山楂
生抽、老抽
盐、糖
花椒粉、白胡椒粉
黑胡椒粉、咖喱粉
酒
做法：
牛肉洗净，泡出血水（至少泡一个小时以上），放入锅中，加入葱姜、花椒、桂皮、八角、香叶、山楂、一勺白酒，开始炖牛肉。
当筷子能够轻易的叉穿牛肉时，牛肉就炖好了，捞出牛肉（牛肉汤可以做牛肉面）。一定等牛肉完全凉透在切或者撕牛肉。
两勺生抽、两勺老抽、四勺糖、一勺咖喱粉，半勺花椒粉、四分之一勺白胡椒粉、四分之一勺黑胡椒粉、一勺盐、加入四勺热水。做成料水。
将撕好或者切好的牛肉放入料水淹制至少半天以上
将腌制好的牛肉放置烤盘，用180度的温度烤制20分钟即可（可以烤焦一点）
好吃的手撕牛肉干就成功了
红烧鸡腿饭
用料：
1只鸡腿
2勺酱油
2勺蚝油
1勺料酒
2勺淀粉
3片姜
1瓣蒜
适量干辣椒
适量花椒粒
做法：
鸡腿切几口再煮熟
油烧热放干辣椒和花椒，姜蒜
炒香煎鸡腿，两面煎好
放适量水，酱油料酒蚝油和水淀粉
收汁完成
🍝肉酱焗烤意面🍝
在澳洲的生活，恬淡且无聊，这个多元化的国度，让我的菜单充斥着多元化元素，Cheese一直都是人们难以拒绝的美食，这一道传统的意大利面点，是来自记忆里，儿时最早的西餐味道～
                              -Chef Isaac is always online
用料：
300g意大利面
2个西红柿
1个洋葱
5勺番茄酱
250克马苏里拉
50g黑胡椒粉
200克牛肉
做法：
牛肉用绞肉机打成肉馅，洋葱下锅翻炒，爆香，牛绞肉下锅随洋葱翻炒至半熟，倒入切碎的西红柿，加入番茄酱，碾入现磨黑胡椒，炒至成肉酱～
同时开锅煮面，Spaghetti不易煮熟，大约要15分钟，锅中加入盐，防止面粘连～
肉酱的炒制和煮面同时进行！既节省时间，又可以保持肉酱的风味～
煮好的面加入肉酱中翻炒拌匀～
面入烤盆，薄薄铺上一层肉酱意面，再加入一层Mozzarella～
以面，芝士，面，芝士的顺序层层铺满烤盆，最终以Cheese封住最上一层，准备进入烤箱～
烤箱预热，上下火220度，焗烤30分钟～
配上欧芹点缀装饰～
切开，想用传统的，意大利面店，焗烤肉酱意面～别忘了拍照，上交作业哦～
台湾烤肠 儿童肠
自从有了孩子，就额外关注美食安全问题！随着安宝一天天长大，也爱吃了一些小吃，其中就有这个台湾烤肠！
曾经我以为能灌香肠那得是多厉害的高手啊！没想到如今为了孩子也都做到了，而且巨简单，分享给大家！
之前做过是自己配的调料，结果姜味浓，孩子不喜欢，这次很不错！
希望妈妈都能亲生给孩子做些健康的饮食，让他们健康长大！
第一次传菜谱，不全面多包涵！


这个香肠大家反馈都很好  最近尝试了一下不用这种调料包，自己配的调料做的玉米肠，味道很好，请大家等我上菜谱哦！
用料：
1500g猪梅花肉
120g畅之味台湾烤肠调料
调料勺1勺（可增加）盐
30g料酒
90g清水
30g淀粉
4g红曲粉
6根左右羊肠衣22-24mm
做法：
选择肉尽量选择肥瘦相间的，我选择的是梅花肉，花里脊部位
肥瘦比例大概是1:9，也可以选择2:8
这个是某宝买的调料  一包可以做五斤肉
我是用自家绞肉机打的馅，略留颗粒肉

一次性添加全部调料，搅拌上劲儿，水淀粉可增减
做肉馅之前就把羊肠衣冲洗浸泡30分钟，然后将肠衣套在灌肠器上，吹起肠衣，少推一点肉进去，在肠衣里走一边，这样关起来比较顺滑，然后把肠衣都堆叠套在灌肠器上，灌一点，放下去一点！
记得灌的时候要用针给香肠排气！然后拿线绳系出想要的长度  不要管的太满！之后悬挂晾干，我这大概是3.5小时，表皮不粘就行，别凉太久，那也皮会硬
冷水下锅 中小火煮出浮沫，小火煮到香肠能浮起即可，捞出来剪断量凉
1500g灌了42根小肠，煮完凉后冻起来，吃的时候煎一下，或者烤箱烤几分钟，味道棒棒哒！
留了几根早餐煎了，味道跟外面的差不多，但是略淡，大家可以自行增减盐糖水淀粉
希望大家一次成功
青馋口小份热情麻辣烤鱼做法
麻辣味厚，麻辣鲜香，红红的干辣椒辣味扑鼻，让人食欲大增，而后的麻会让你的嘴唇有种跳舞的感觉，辅助点缀更是秀色可餐。
用料：
350g冰鲜巴沙鱼
85g秘制青馋口料包
200g高汤
30g大豆油
做法：
将巴沙鱼用酱料进行腌制，等待十多分钟。
将腌制好的巴沙鱼放在刷好油的烤盘，放入350°的烤箱中烤制8~10分钟。
在锅中放入适量大豆油，加入一些配料进行翻炒，加入青馋口秘制酱料，再加入高汤，大火烧开。
再盘中放入自己喜欢的一些配菜，将烤好的鱼放在配菜上，再将烧开的汤汁淋在烤鱼上，小火烧开，放上青红辣椒点缀，一份麻辣鲜香的烤鱼就完成了。
快手 生酮鸡蛋坚果煎饼
用料：
1个鸡蛋
随意洋车前子粉
20克剔骨肉
随意坚果
随意MCT
做法：
提前浸泡好 切碎
MIX一起 上锅煎  就OK啦  橄榄油煎
肉末香煎豆腐
要好看可以把酱汁另外装碟，吃的时候再淋上去
用料：
2块豆腐
200克肉末
1段大葱
5片姜
1个八角
5克糖
5克盐
3勺酱油
1勺淀粉
3个青辣椒
2个小红椒
2瓣蒜
1勺米醋
做法：
把辣椒，蒜，姜，大葱切好
香煎豆腐到金黄色备用
炒好肉末备用
爆香备料，加酱油，糖调味，把姜片捞出来
放进炒好的肉末
加酱油和水
放进煎好的豆腐
加醋（我家没米醋了，用了陈醋代替）
加一颗八角
焖一会
翻面再煮
收汁后把豆腐盛出，把肉末勾芡
淋到豆腐上出盘
东南亚风味｜椰浆咖喱鸡
鸡肉的吃法有很多，今天呢教大家一道泰式美食，就是美味的椰浆咖喱鸡，当鲜嫩的鸡肉遇上好喝的椰浆，再配上咖喱后，真的是美味无穷呢！
用料：
适量椰子油
200毫升椰浆
一大勺椰子果酱
1只鸡
1个土豆
1根胡萝卜
少许姜
少许蒜
1块咖喱
做法：
鸡肉、胡萝卜、土豆切块；姜切片，蒜拍扁。
热锅中到入BOONBOON椰子油，下姜蒜爆炒；再下切好的鸡肉，土豆，胡萝卜块爆炒。
锅中加清水没过所有食材，然后加盖，中火炖上半小时左右后，加盐调味。然后加上一包咖喱酱和半罐BOONBOON有机椰浆，最后加上一大勺BOONBOON椰子果酱，翻炒，收汁。
羊肉面片汤
用料：
海带
粉条
土豆
面片
羊肉馅
胡椒粉
盐
生抽
青菜
葱花
香菜
醋
做法：
锅里倒水，放海带、粉条，水开煮土豆，土豆煮几分钟煮面片，
放胡椒粉、生抽、煨好的羊肉馅、盐，煮点青菜，出锅撒香菜、葱花
盛到碗里倒醋
好吃的孜然小土豆
用料：
3个小土豆
适量郫县豆瓣酱
3根小葱
两瓣蒜
一勺辣椒粉
一勺孜然粉
适量盐
做法：
土豆切块焯水
控水
葱切好备用，蒜切碎
先把小土豆炒一下
油热下蒜，豆浆炒香⬇️土豆
翻炒
加入辣椒粉一勺
加入孜然一勺～最后小葱花翻炒下
吃起来美滋滋的小土豆出锅了，可能我最近吃的特别清淡的缘故，感觉这个特别好吃
紫苏姜
常言道：冬吃萝卜夏吃姜。有小伙伴就会问，难道夏天不能吃萝卜冬天不能吃姜吗？追根究底，源自中医养生理论，即《黄帝内经》提到的“春夏养阳，秋冬养阴”，夏天阳气外越身体内阳气教虚弱的时候，姜能很好的起到温补助阳气的作用，所以吃起来对身体更好。
冬天呢，阴气在外而体内阴气虚阳气实，萝卜可助长体内阴气对抗阳气，故而宜食用。所以小伙伴在食用时，注意这些小细节，身体才会棒棒哒！既然夏天是食用姜的好时候，那胖熊就要用姜做一个开胃爽口的清凉菜。
紫苏姜。选取紫苏叶，它味道辛，微温能散表寒，对风寒感冒，恶寒发热有很好的效果，如果搭配上姜，那更是如虎添翼。许多的烤肉店还用它做小味碟，酸甜辣口粉嫩颜值，深得食客们的欢心，制作好放入冰箱腌制3天开动，少女心都要跳出来了！
用料：
80g紫苏叶
250g仔姜
100g细砂糖
250g米醋
半个柠檬
做法：
紫苏摘出叶子，取80g紫苏叶洗净沥干水分备用。
250g新鲜的仔姜洗净，晾干后切成薄片。
250g白醋、100g细砂糖、洗净的紫苏叶加入锅中，开中小火加热。
水开后，转小火继续煮2~3分钟。出锅前，挤半个柠檬汁（约20g）进去搅拌均匀。
过滤掉叶子留下紫苏水，放置完全冷却。
切好的仔姜整齐地铺在提前消毒好的密封罐中，倒入冷却好的紫苏水。
盖上盖子冰箱冷藏，2~3天后即可食用。
准备好3碗米饭，开胃爽口的紫苏姜开吃啦！
香菇腐竹木耳饺
用料：
5朵香菇
2根（长）腐竹
8朵木耳
6克油
30张饺子皮
做法：
香菇洗净切丁，腐竹木耳泡发，切碎。
热锅入6克油，将香菇丁放进翻炒3分钟。
放4克盐，将饺子馅搅拌均匀就可以包了！
将包好的饺子放入冰箱冷冻即可！
油焖大虾 | 视频
很多人都觉得做虾繁琐，其实并不然，做法非常简单。蕃茄酱和葱姜蒜末一起在油锅里炒匀，再倒入提前煎过的大虾，充分裹上酸甜口的汤汁就好啦！
用料：
500g大虾
2根葱
4片姜
3瓣蒜
30ml料酒
3勺番茄酱
10ml生抽
20克糖
2克盐
做法：
虾剪须开背挑虾线；葱姜蒜切末，备用。
锅中倒油，放入大虾，大火煎出虾油时盛出。
用锅中虾油爆香姜蒜末，再加3勺番茄酱炒匀。
再次倒入大虾，翻炒过程中可轻压虾头，让虾黄流出。
加入30ml料酒、10ml生抽、20g糖和2g盐翻炒均匀。
再加少许水，加盖中火焖煮5分钟，收汁勾薄欠，充分掂匀后盛出。
撒适量葱花装饰，超赞的「油焖大虾」完成！
一分钟教会你做香喷喷的「油焖大虾」
6寸巧克力戚风蛋糕
用料：
3个鸡蛋
30克玉米油
45克细砂糖
45克牛奶
45克低筋面粉
10克可可粉
5滴柠檬汁
做法：
牛奶+玉米油，搅拌至乳化均匀。
筛入低粉+可可粉，Z字型或一字型搅拌均匀。
加入蛋黄，搅拌均匀。
蛋清加入柠檬汁，分三次加糖，打发至偏干性。
取1/3蛋白霜，加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
倒入剩余的蛋白霜中，快速翻拌均匀。
阳极活底模具底部垫圆形油纸，将混合好的材料从15cm高处倒入模具中，震两下。
烤箱140度预热10min。
放于中层，上下火140度烤45min。
烤完立刻取出，高空落下两三次，倒扣在烤网上放凉，约1h。
彻底放凉后脱模即可。
（不放凉就脱模容易塌掉）
儿童炖鱼
用料：
1条鲤鱼
适量酱油
3个干辣椒
适量葱
3片姜
3勺醋
6瓣蒜
3勺料酒
适量盐
10粒花椒
适量白糖
1个八角
做法：
鲤鱼清洗干净，去除鱼线，洗净并切在鱼身斜切几刀以便入味。倒入少许盐，葱姜，料酒腌制30分钟。
切葱花，姜丝，蒜备用。
锅中凉油加入花椒，烧油加热，放入大蒜，煸炒出香味。
放入鱼，葱，姜，蒜，大料，加入适量的盐，醋，料酒，白酒，白糖，放入适量的水，没过鱼即可。
大火烧开，小火炖的汤少了，大火收汁，也可以再加入少量的醋，出锅加入味精即可。锅开后大概40分钟左右。
好吃的独家素白菜馅
以前做饭和馅基本都是看妈妈做的，自从结婚了，什么的都是得自己来，意外发现这样做白菜素馅，好吃又营养，赶紧记录下来……
用料：
片白菜一颗
个鸡蛋两个
根葱半根
克盐适量
粉条
胡萝卜
虾皮
老抽（千禾）
做法：
白菜洗干净
剁成馅，放盐拌匀腌大约半个小时，挤出水，待用。利用这个时间准备其他的材料
胡萝卜擦丝，稍微剁碎，
锅里放油，下胡萝卜翻炒，炒出胡萝卜素
炒后如图
粉条热水泡发
鸡蛋炒熟，虾皮洗一下（一定要洗哦，要不咸味重），刚泡好的粉条切碎
成品，最后放老抽（千万要多次少量的放），尝下味道，不够咸在按自己的口味量加盐，
蒸的包子
减肥餐 双菇炒胡萝卜
用料：
150g蘑菇
150g蟹味菇
一根胡萝卜
10g淀粉
少许水
少许葱
做法：
蘑菇与蟹味菇，胡萝卜洗净切片备用，葱洗干净切断
锅烧热，加少许食用油
待油温上升，胡萝卜入锅煸炒
倒入蟹味菇和蘑菇，翻炒，加盐，视个人口味而定，加少许糖钓鲜味
加盖闷烧3分钟，这是双菇出水，翻炒，淀粉加水搅拌均匀，慢慢倒入锅中用锅铲划圈
洒上葱花，翻炒后一盘少油少盐营养均衡的菜就出锅啦
麻辣凤爪（韩式凤爪）
用料：
8只鸡爪
1勺番茄酱
2勺韩国辣酱
适量酱油
适量料酒
适量姜
少于白糖
半个洋葱
做法：
鸡爪洗干净，可以除去指甲，我比较懒哦~凉水入锅哦，加料酒去腥，放葱姜蒜，鸡爪要想软烂，就要多煮一会~
把蒜切成沫沫
切洋葱哦，喜欢洋葱多加一点啊~
我用的是这种辣酱，辣酱很重要
两勺辣酱，一勺番茄酱，半勺糖，两勺酱油，味道自己可以尝尝，根据自己的口味调整
起锅烧油，加去蒜末炒香
放入鸡爪，可以先放洋葱，我喜欢生一点洋葱~然后加入调好的酱，可以放一丢丢水哦，然后把鸡爪都裹上汁~撒芝麻就可以出货了
然后就可以出锅了啊，这个图片是之前做的，没放洋葱，今天做的出锅就吃了忘了拍照了
椰芒西米露
一直很喜欢吃椰芒西米露，这里买不到。最近在超市看到西米和芒果就决定自己动手做！芒果和椰香的搭配，真是绝美啊～
用料：
西米
椰浆
芒果
牛奶
做法：
水烧开后加入西米（我一次加了大概200g，煮好后密封存在冰箱，每次要吃舀出来就好了），煮到西米中间的小点快要消失，将西米倒到滤网，用冷水冲。
取一部分西米（吃多少取多少啦），加入牛奶和椰浆（想要更加香浓就把牛奶和椰浆都一起加热下，我偷懒没做这一步）
芒果切丁，加入到西米露里。最后放到冰箱冷冻室10分钟，然后就可以吃了！～
普洱茶
每道美食 每个故事
每盏茶 沧桑阅尽的平凡
只有懂得才能珍惜
只有相爱
才得真味
一首琴曲
一把盏 在唇齿间
生生不息的流淌
普洱茶
一段岁月的流歌
只有懂它
才能体会
各种感受
安详静谧
用料：
8g普洱熟茶
一壶沸水
做法：
备具
盖碗 用于冲泡普洱茶
滤网放在公道杯上过滤茶叶
公道杯 冲泡的茶叶通过滤网进入公道杯 味道更均匀
品茗杯 公道杯中茶水倒入品茗杯品饮
普洱茶
温杯
水先注入盖碗再把滤网放在公道杯上 水在倒入公道杯 最后品茗杯 温热茶具
茶叶放入盖碗
一定要温柔的水流沿着碗边轻轻滑下去
这样用盖碗倒进去 然后弃水
还用那种手法去倒水 像这样倒进公道杯 滤网放回去 每一次用完滤网都要放回去 公道杯空了滤网放上 满了滤网下来 每一道都相同 注水方法也相同
品茗杯中水弃掉
茶汤注入品茗杯 开始品饮吧
云朵吐司
用料：
1个鸡蛋
1片吐司
少许盐
做法：
准备好鸡蛋和吐司，因为我一次性做3个人的所以准备了3个鸡蛋和三片吐司
蛋清蛋黄分离
打发蛋白至提起来有尖尖角就可以(我在打发蛋白的时候有滴几滴柠檬汁，放了一点点糖)
打发后的蛋白放在吐司上，随意就好然后中间留出放蛋黄的地方，撒一点点盐～然后烤箱上下170℃烤10分钟左右即可(每家烤箱脾气不一样，注意观察)
来看看成品吧～味道还是不错，主要是胜在颜值～
懒人香菇肉酱
参考B站UP主：小夏的独炊札记
懒人料理，一次搞定，以后拌饭拌面夹馒头有保障，早上可以多睡10分钟同时享受美味啦！
用料：
250克肉末
10朵香菇
半个洋葱
3瓣大蒜
3片生姜
50克食用油
3勺芝麻油
1-2勺豆瓣酱
3勺生抽
3勺老抽
2勺醋
适量盐
适量糖
适量芝麻
做法：
香菇切丁，洋葱切丁，大蒜切末，生姜切片
锅中加入食用油，放入生姜片，蒜末，煸炒出香味后加入肉末，炒3分钟左右至肉末变色后加入洋葱丁和香菇丁继续翻炒2分钟
加入大概能没过肉末的凉开水，不要覆盖所有食材，大概覆盖2/3的样子，加入调料：豆瓣酱(或者辣椒酱，有什么酱放什么，没有不放也成)生抽提味，老抽调色，醋除腥，加入适量糖丰富口感，尝一尝，加盐，最后搅拌均匀盖好小到中火煮15-20分钟
待汁水收得差不多加入熟芝麻增色，盛入碗中，在表面淋上芝麻油，保鲜同时提香。冷却后放入冰箱就可以随时取出拌面拌饭夹馒头啦！
【跟我做不会错】怎么做都超好吃的香煎三文鱼
三文鱼真是神奇的存在，生吃做熟都超美味，而且营养丰富，吃了不胖。今儿就来教大家做一道怎么做都不会出错而且外焦里嫩的香煎三文鱼吧！
用料：
1块8oz三文鱼
2勺黑胡椒
2勺盐
半个柠檬
做法：
备料如图。三文鱼重8oz，配半颗柠檬即可。
三文鱼切成两块儿，均匀撒上盐和黑胡椒。要各个面都抓匀，静置腌制15分钟。
锅中油温后，小火，注意一定要小火慢煎，不然就会表面糊了里面还生的...多小的火呢，我用的3档（一共10档）。待一面成型焦黄色后，翻面。
待双面都煎成型后，放入柠檬片。这样柠檬汁会和国内的余油，和三文鱼更好的融合，更入味儿。正反面煎好后记得煎一下侧面，受热均匀里面更好熟。
这两块儿我大概煎了20分钟就彻底熟啦。出锅后再放上柠檬片，适当撒入少许黑胡椒即可。
超简单家常红烧带鱼
昨天晚上男朋友说想吃红烧带鱼，这不今天就给安排上～一开始我也不会做红烧带鱼，烧出来的味道跟饭店里的味道一点都不像，后来请教了一个做厨师的朋友，现在做出来的带鱼味道棒棒哒🎈
用料：
2条东海带鱼
适量葱
一块姜
4瓣蒜
3汤匙面粉
4汤匙料酒
4汤匙生抽
半汤匙老抽
30粒花椒
3只干辣椒
3个八角
1勺白糖
3到4汤匙老陈醋
做法：
我是去超市买的新鲜带鱼，所以叫阿姨帮我处理好了、自己买整条带鱼或者冰冻带鱼段的话一定要把内脏处理干净，不然会很腥～
加入一些葱段，几片生姜，面粉，2汤匙料酒搅拌均匀、腌制30分钟
锅里放多一点油，烧至8成热的时候放入带鱼，把带鱼炸制两面金黄色，带鱼要炸好一边后再翻面炸另一边，不然容易碎，这样就不好看了，腌制后的带鱼有水分，小心不要被油溅到哦！ps：如果不想浪费油的话也可以用煎带鱼的方式，就是比较费时间，我一般都是炸的～
这是炸好的带鱼，盛出来备用……
准备葱段，蒜瓣，生姜，八角辣椒段～锅里放入猪油（家里有的话放入猪油更香，没有的话平常吃的油也可以）把这些材料爆炒出香味后放入炸好的带鱼
加入剩下的料酒，生抽，老抽，白糖，加入刚没入带鱼段的开水，加盖大火煮5分钟～红烧的时候不要翻动带鱼段，它太脆弱了，特别容易碎～怕粘锅的话可以晃动一下锅，这样就比较不容易粘锅了～出锅前一分钟加入老陈醋
香喷喷的红烧带鱼出锅了～
萝卜丝包
馅儿当然是最主要的，萝卜丝包子其实俺也不是第一次做了，啥调料都往里面放过，什么五香粉、椒盐粉、胡椒粉、孜然粉，连咖喱粉我都放过，还有加香菇肉末之类的，不过最后还是觉着今天这个简单的最好吃~~
用料：
400克面粉
190ml温牛奶
20ml白糖
盐
7ml（酵母稍稍多一点没关系）酵母
圆白萝卜
蚝油
芝麻油
干辣椒
花椒
辣椒粉
做法：
温牛奶和白糖混合均匀，放入酵母化开，静置5分钟以后，酵母活跃起来
将酵母倒入容器中，加入面粉、盐，先不要揉，先用筷子搅拌成片状
接着下手揉，说是要达到三光，尽量做到面光、盆光、手光，不过我揉出来的面团，从来没有像网上那些高手揉的那么光滑，但是做到手光盆光这应该就够了，面团只要不沾手就行，表面是不是很光滑这个应该不影响发酵
容器有盖子就盖上盖子，不然就用保鲜膜封一下，放在差不多30-35度处发酵，夏天就正好室温，我一般是发一个小时，面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状
把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，揉光滑了放着，这时候馅儿也做好了，接下来就准备包包子了
调馅儿： 萝卜洗净去皮，刨成丝。 放适量盐，拌匀，腌制， 锅中放适量油，将干辣椒及花椒放入，爆香之后转小火熬上一会儿， 腌好的萝卜挤去出水，熬好嘀油盛出，干辣椒花椒滤掉， 萝卜丝中加上芝麻油跟花椒辣椒油，量多一点哈，朝一个方向拌匀了，  放入一点点蚝油，放一点点辣椒粉~拌匀
包包子：将面团揉成长条。切成大小差不多的剂子，大小随便，主要就是你想要包子的大小，擀皮儿，中间厚，四周薄，尽量圆，均匀一些，四周做到尽量薄一些，这个关系到包子褶子及收口好不好看
取馅儿放到皮中间，新手可以少放点儿
一个褶子一个褶子的慢慢捏，褶子个数看个人习惯
收口。有两种，一个是碗口形，还有一种是是奶嘴儿形，我今天这个是碗口形的
蒸包子：蒸笼垫上蒸笼垫，将包好的包子排好，包子与包子中间留些空隙，盖上盖子，放置20分钟左右，二次发酵
冷水起蒸，15到20分钟，关火，2、3分钟之后打开即可。蒸第二锅的时候一定要把第一锅的热水倒掉换冷水蒸
吐司圆圈煎蛋三明治
用料：
吐司🍞 
鸡蛋
卷心菜
青瓜
沙拉
番茄酱
油
做法：
卷心菜切切切丝备用～
青瓜切切切条备用～
吐司中间挖一个圆～
搅蛋～喜欢蛋黄蛋白分开的就不用搅
热锅下一点油～然后放进吐司～要注意火吐司很容易烧焦～接着蛋就可以放进圆里面啦～记得翻～
然后放进挖出来的那部分面包～差不多就可以出锅了～
吐司出锅后抹番茄酱，放卷心菜，再放沙拉，然后放青瓜，口味重的可以再加番茄酱或者沙拉～
再拿一片面包合上，大功告成～
被我带去野餐了～哈哈哈哈
小白菜猪肉饺子
用料：
5颗小白菜
4勺生抽
300克猪肉馅
克盐
1小勺蚝油
4勺花椒油
1勺面酱
若干朵木耳
做法：
猪肉馅加面酱，耗油，生抽，花椒油拌匀，木耳泡发好。
烧锅开水，水里滴几滴油，少许盐，开锅后小白菜焯水，开锅煮一分钟，捞出冲凉，剁碎，挤出水分。木耳剁碎。和猪肉馅一起搅匀，根据口味加盐。包好下锅，OK
小炒黄牛肉
用料：
10个朝天椒
250克牛肉
10克老干妈豆豉
各5克姜蒜
3棵香菜
5克十5克酱油
2克盐
做法：
朝天椒洗净，切成辣椒圈。
牛肉切片，并用5克酱油抓拌均匀，腌制片刻！
姜切沫，蒜切小片，豆豉10克准备好！
取不粘锅烧热，倒适量橄榄油，入肉片滑至成熟！
把肉拨到一边，入蒜姜、朝天椒和豆豉炒香！
把肉扒下来一起翻炒，加5克酱油，2克盐，下香菜，再快速翻炒几下即可关火！
凉拌番薯叶
用料：
2瓣蒜
300g番薯叶
1勺醋
1勺味极鲜酱油
半勺香油
按口味适量辣椒油
一点胡椒粉
做法：
番薯叶焯水，30s就可以了，煮太久颜色会变，口感也会降低。
加入蒜末，醋，酱油，香油，一点胡椒粉，根据口味放辣油，拌匀，就完成啦！
迷你土豆小披萨2号
土豆小披萨是一直是家里最受欢迎的，今天又创一新型饼底，依然倍受好评，记录一下。
用料：
1个土豆
适量面粉
1个鸡蛋
少许盐
少许胡椒粉
芝士碎
青豆
玉米粒
培根
番茄酱
做法：
一个土豆去皮切丝，少量面粉撒入拌匀，面粉不要太多，让土豆丝能均匀粘上一层即可。
打入一个鸡蛋，放少许盐、胡椒粉，一汤匙油，搅拌均匀。
搅拌后，状态是这样的。
用手取适量捏成圆形饼状，不要太厚，半厘米厚即可。
挤上番茄酱
撒一层芝士
撒玉米、青豆、培根…等你喜欢的馅料（没有培根了，切了一根火腿肠😂）
再撒一次芝士
220度20分钟
土豆片饼底的小披萨软软的，这款是脆脆软软，土豆丝像麦芒般伸出的部分就烤的脆脆的了，藏在饼底的部分还是很软糯，总体饼底更有嚼劲。
炖猪蹄
用料：
1只猪脚
适量花椒八角香叶冰糖
做法：
猪脚焯水，锅内入冰糖炒糖色，下猪脚，
加入干辣椒八角花椒一起炒，调老抽和料酒
加水，慢炖2小时.
好吃到停不下来的红烧牛肉（超简单）
用料：
500克牛肉
1个八角
适量盐
一根胡萝卜
适量冰糖
各1勺生抽老抽
一小段京葱
1小段桂皮
一勺（适量）料酒
做法：
配菜切好备用，牛肉冷水泡30分钟以上 泡出血水，把水倒掉
牛肉 料酒 姜片适量清水（一定是冷水，不然肉就咬不动啦！）
开锅后撇清血水
焯牛肉的水不要倒掉 备用
中小火热油加入冰糖 待冰糖溶化加入焯好水的牛肉翻炒
加入刚刚准备的配料，然后把刚刚焯牛肉的水加入锅中，（没过牛肉）加入生抽老抽和适量的盐 大火煮开 小火收汁，中途加入胡萝卜🥕
哒哒哒，京葱已经不见踪影完全融化啦……洒上香菜点缀一下 完成啦！
榨菜蒸猪面肉
简单的下饭菜。
用料：
200克猪面肉
1包榨菜
姜片
生抽
糖
生粉
盐
芝麻油
做法：
猪面肉切细段，加姜丝，生粉，糖，生抽，芝麻油拌匀。
榨菜一包，喜欢吃辣的可以买香辣味的。
把榨菜铺在拌好的猪面肉上面。
大火隔水蒸10分钟，开吃。
斑马黑米蒸蛋糕
8寸加高，综合了一下，方便自己使用
5个大鸡蛋或是6个小鸡蛋，给娃吃的用的木糖醇
我用的8寸加高的模具！！！！！
用料：
6个鸡蛋
60克木糖醇细砂糖
30克玉米油
240克牛奶或水
80克粘米面
200克黑米面
适量柠檬汁
做法：
黑米，粘米面称好，黑米面是我自己打的~奶或是水加油搅拌乳化，分离蛋清蛋黄，再加蛋黄搅拌均匀
倒接近3/1的液体进粘米面糊糊搅拌均匀
再把剩下的倒进去黑米糊搅拌
蛋清加柠檬汁分3次加糖打发
分两次搅拌黑白米糊，分次倒进模具最后拉个花，筷子沿边边倒中心轻轻转一圈去气泡
提前大火蒸好，加保鲜膜进去中大火1小时
脱模
还不错
半鲁邦种欧包和全鲁邦种欧包对比实验
一起做了两个包，而两个包的方子的发酵种不同。方一来自面包基础一书，方二来自微信公众号：芳薇厨艺生活馆中的视频。
虽然两个方子里的面粉成分及酵种含量不尽相同，但我将两种面团分别放在不同温度里发酵，缩短一发两者之间的时间差，使折叠次数和手法尽量相同。最终对比成品的内部组织和口感，以此作为记录。
用料：
方一：半鲁邦种
（含水量100%）全黑麦鲁邦种
10克天然黑麦酵种
65克全黑麦粉
65克水
波兰酵种
105克斯佩尔特粉➕硬红高筋粉
105克水
1克鲜酵母
主面团
35克全黑麦粉
75克斯佩尔特粉
185克硬红高筋粉
180克水
8克盐
方二：全鲁邦种
（含水量100%）全黑麦鲁邦种
10克天然黑麦酵种
35克全黑麦粉
35克水
主面团
365克硬红高筋粉
22克斯佩尔特粉
22克全麦粉
315克水
8克盐
做法：
方一：
鲁邦种材料混合，室温下发酵至少2倍大，放冰箱冷藏24小时
波兰酵种材料混合，室温下发酵3小时，放冰箱冷藏24小时
主面团内干粉类和水混合好揉成团放冰箱冷藏室水合40分钟
所有主面团材料混合，用手搯面10分钟，冰箱冷藏室醒面15分钟，再搯面5分钟，面团变的光华有弹性
搯面手法视频看下面小贴士
放冰箱冷藏室，每半个小时取出折叠一次，共折叠4次
放室温下发酵45分钟
230℃预热铸铁锅，同时对发酵好的面团整形，放入撒粉的发酵篮中，室温下发酵30分钟，盖上盖子烤20分钟，去掉盖子烤25分钟
凉透后切片
方二：
鲁邦种材料混合，室温下发酵至少两倍大，放冰箱冷藏室24小时
主面团干粉类和水混合，放24℃左右水合40分钟
所有材料混合，用手搯面10分钟，醒发15分钟，再搯面5分钟
放24-25℃中，每半小时折叠一次，共折叠5次
26-27℃下发酵1. 5小时，整形，放撒粉发酵篮，密封放冰箱冷藏室过夜
铸铁锅230℃预热好，面团从冰箱取出，无需回温，倒扣在烘焙纸上，割包，加盖子烤20分钟，去掉盖子烤20分钟
凉透，切片
二者对比：上面是半鲁邦种，下面是全鲁邦种，组织一目了然，上者组织密实，气孔小，下者组织疏松，开放气孔；口感上，上面基本无酸味，扎实耐嚼，有面香味儿，下面的有微微的酸味，有弹性，面香浓郁。天然酵母面包胜出👏👏
综上所述：天然酵母永远都是欧包的不二之选👍
单人午餐：葱油拌面
用料：
一把挂面
一根葱
适量蒜末
适量酱汁
做法：
准备酌料：蒜末、葱段、酱汁（两汤勺酱油、适量耗油和糖）
锅热下油，油热下葱段、蒜末翻炒，再加入酱汁小火熬一会儿
熬葱油时，面下水煮熟
面熟捞起拌熬好的葱油
玫瑰花馒头
疫情宅家的第二十一天，碰上情人节
想了想给自己做玫瑰花吧
好看又好吃
可口软糯，还有嚼劲
这里省略了揉面
注：面团需要揉光揉透
用料：
200克面粉
3克酵母
10克糖
108克水
适量果蔬粉
做法：
一张皮胚大约10g，擀成相等大小的圆，两种颜色各三张，将颜色错开叠在一起。
拿一根竹签在中间压印子
从左向右卷起
用刀从中间切开，一分为二
准备一些绿色的面团，擀平，切成细长的三角形做叶子
贴上叶子，一朵花贴三片
完成后，放蒸笼里进行醒发
最后水开后上锅蒸10分钟，关火后闷3分钟
「Steak Tartar」宝宝版-辅食记
8个月8天，今天我们吃的是宝宝版-Steak Tartar（鞑靼牛排）一种具有异域风情的牛排，牛肉末搭配各种新鲜诡异的香料，再加一个蛋黄🍳哈，oh, my god!太好吃了吧！连粑粑都忍不住偷吃一口😏
用料：
适量洋葱
1个番茄
1个鸡蛋
1个土豆
适量牛肉
适量青豆
做法：
需要准备的食材
新鲜柠檬叶和柠檬
去掉根茎
为了方便把食材都放入辅食机内一次蒸熟
把洋葱焖烂
个别食材打泥，如图标识
把土豆与牛肉塑形
铺上其它食材点缀
宝宝吃的辅食完成✅
跟我一起给宝宝做营养美味的辅食吧😊
南瓜芋头鸡肉盅
用料：
油小南瓜1个
葱末小芋头2个
姜末去骨鸡腿肉1个
蚝油
酱油
花雕洒
黑胡椒
生粉
做法：
把去骨的鸡鸡肉切成小块，加入蚝油酱油，花雕酒，黑胡椒粉，.油（少许）,葱姜末，醃制20分钟。
南瓜去籽，芋头去皮切滚刀块。
把切好的芋头放入南瓜盅底部,把醃好的鸡肉加生粉（少许）放在芋头上面。
在火上放蒸锅,开锅辰教入南瓜盅,蒸制15一20分钟即可。出锅后加入少许香葱即可上桌。
高压锅煮米饭
用料：
100毫升水
100毫升米
做法：
淘米
加水，水和米比例为1:1
万能蒜蓉酱
超级好吃、超级简单的万能蒜蓉酱！此酱可以用来蒸粉丝扇贝、粉丝鲍鱼、粉丝大虾，烤生蚝、烤茄子等，更可用于拌各类白灼蔬菜，超级美味哟！
用料：
12瓣蒜头
适量老姜
适量大葱
2勺剁椒
1勺蚝油
2勺生抽
1勺料酒
30克花生油
做法：
接图及配料表备料
大葱、老姜、蒜头切碎成泥状，分别放置。剁椒也在菜板上再剁细一点更入味。
起油锅，热锅冷油
中小火先把姜沫爆香
炸至姜沫略微有点金黄时，再放入大葱沫、蒜泥(蒜泥先放一半，剩一半生蒜泥)
中小火爆香(注意火候，小心别糊了)
爆香至蒜泥略微有点金黄时放入剁椒
继续翻炒几下
再放入蚝油、生抽、料酒
继续翻炒入味
OK，装入碗中，接着将刚才剩下的另一半生蒜泥倒在上面
搅拌均匀，万能的蒜蓉酱就完成了。此酱可用于蒸粉丝扇贝、鲍鱼、大虾、烤生蚝、茄子，也可以拌各式白灼蔬菜，太好吃了！
营养快手菜--鲜菇滑蛋
这个鲜菇滑蛋上手很简单,就是把蘑菇洗干净焯一下,混合着鸡蛋液炒一下就行了,吃起来还是很舒服的~~~
用料：
100克海鲜菇
两个鸡蛋
100克鸡腿菇
100克香菇
少许葱蒜末
半汤勺生抽
1茶勺盐
做法：
鲜菇切小块,洗净在热水中焯一下(3分钟左右)
鸡蛋液混合焯过的鲜菇,撒上葱蒜,生抽,跟盐
锅中放油,把鸡蛋鲜菇一起下锅炒熟即可(放入的时候稍微等一下再翻炒,更容易定型)
步骤图
《番茄烩鸡胸肉》减脂必备！无油低脂低热量❤️减脂餐🍱
减脂期间必备的一道菜，低脂好吃不易胖！😊
祝各位宝宝早日减脂成功～❤️
用料：
1块鸡胸肉
1个西红柿
1把金针菇
做法：
鸡胸肉切块，用料酒和黑胡椒粉提前腌制好～
先炒鸡胸肉，炒制两面金黄时，放入西红柿🍅～加少许水～
炒出番茄汁后，加入金针菇～
开大火收汁～
出锅！酸酸甜甜的味道很棒～
柠檬鸭
看过很多柠檬鸭的做法，都感觉不是自己想要的，不如自己自创一个
用料：
半只老鸭
三片柠檬
三粒冰糖
一个八角
三片片香叶
一个草果
五六粒花椒
适量盐
适量生抽
做法：
柠檬鸭做法：老鸭一只，过水后晾干，油锅爆炒至金黄色，放姜，桂皮，香叶，八角，草果，几粒花椒，盐，再略翻炒。起锅放电压力锅，放水与鸭齐平，三片鲜柠檬，三粒冰糖，选快速煮饭档，时间到后倒入铁锅中收放生抽收汁，起锅便可。
零失败蛋黄肉松酥～
一直觉得全蛋黄酥有点太腻了，但是也找不到好吃的蛋黄肉松酥，所以就自己开做啦～果然爱吃是第一生产力啊！开始吧！
用料：
（约36个）油皮（有韧性）：
336克普通面粉（中筋）
118克猪油
135+66克水+白砂糖（搅拌混匀）
（约36个）油酥：
270克蛋糕小麦粉（低筋）
135克猪油
（约36个）蛋黄肉松馅：
30个（约325g）生咸蛋黄
220克肉松
80克蜂蜜
50克沙拉酱（香甜）
540克（每个15g）豆沙馅（红豆）
点缀：
5个鸡蛋黄
抓一把芝麻
做法：
打开生咸鸭蛋，不要蛋白，留蛋黄，一定要注意撕蛋黄外的那层薄膜。判断就是摸着滑滑的就是还有膜，撕掉膜应该是有点像膏状的！
烤箱预热180度，把蛋黄放进烤箱，不用任何处理。如果是真空的蛋黄，可以喷点酒精烤去腥～烤10min左右，能看到冒油，拿出来冷却后捣碎备用
蛋黄捣碎后，称重，根据蛋黄碎的重量，我这次的重量差不多200克，按照上面的比例，加入肉松，沙拉酱，蜂蜜，搅拌混匀，能闻到一点咸甜味，nice！然后称重每个15-17g均可，单手握拳把蛋黄捏紧，稍微团一下，备用。
再称量分别称15g豆沙馅，把之前的蛋黄肉松馅都包住。这时候豆沙可能有点粘手，可以用点家里的菜籽油，会好捏一点。
捏好“大力神丸”放在一边，备用就好啦～～
开始做皮，先做油酥，把低筋面粉和猪油放在一起混合一下，揉匀就好了。放在保鲜袋里醒发20min以上
醒发等待的20min，我们开始做油皮！先把66g白砂糖放在135g水里融化一下，变成糖水，将称好的中筋面粉，猪油，糖水混匀，开始揉
揉的手法就是来回搓，差不多15-20min就可以了啊～揉完放在保鲜袋醒发20min以上就好啦～～～
此时把醒发的油酥，就是没有韧性的那一坨拿出来，称量一下重量，然后除以36，我这次每个是11g左右。称量后分开放。
油皮醒发好后，也是同样称量总重量，分36个，我这次做的每个19g左右，你可以按照自己想做多少个来计算～～～⚠️油皮分开后一定要拿保鲜膜盖住，不然会干掉！影响口感！油皮和油酥的软硬度差不多的时候，把油酥放在油皮里面，包起来。成一坨！
用手的虎口捏住，一定要捏好最后的封口，不然油酥会漏出来影响口感～
捏完一定要拿保鲜膜把他们盖住，免得皮变干！
醒发20min，就开始擀面啦！从封口处，往前擀一下，往后擀一下，就好啦～～
然后卷起来，放着醒发～～
醒发20min后，从卷的中间擀开，擀到擀面杖那么长！
卷起来！
卷成小卷卷～～～
差不多要卷这么多5圈吧～～
醒发完20min后，开始捏对角变成圆形
擀成圆形
翻过来准备包馅啦～
擀得差不多能包住馅就好啦～
然后用虎口把口封住，封口捏紧
封口朝下就是蛋黄酥正体啦～差不多包完，开烤箱预热，180度～～
只要蛋黄，准备洗刷蛋黄液
刷完蛋黄液，撒点芝麻上去，我喜欢蛋黄多一点就多刷了一些～
烤箱预热到180度啦～～放进蛋黄酥，180度，30min就好啦～～～
成品是这样啦～～～
C.J的溜肉段
东北是家，外面再好别忘回家看看。
回不了家，那就烧一道东北菜。
用料：
250g猪瘦肉
1个青椒
半根胡萝卜
适量土豆淀粉
2勺生抽
1勺料酒
少量葱姜蒜末
少量盐
少量糖
做法：
猪肉瘦的腿肉、里脊之类可以。
肉切小块。胡萝卜、青椒切菱形片。
切好的肉段少量料酒、生抽、盐拌匀，腌制10分钟。
腌肉期间，葱姜蒜切末放入碗中加2勺生抽、少量糖和盐、少量淀粉、小半碗水，搅拌均匀调汁备用。
肉段腌好，裹土豆生粉。（还有另一种方法水泡淀粉，搅匀后沉淀半小时倒掉清水，肉段和水淀粉抓匀，和锅包肉方法一样，需要熟练才能掌握。）
油温7分热时裹好淀粉的肉段下锅油炸，胡萝卜、青椒顺便下锅短时间炸一下。
炸到金黄酥脆出锅备用。
倒出热油，倒入调好的酱汁，中火加热，汤汁微稠后转大火，肉段和配菜一起下锅。
食材下锅后，快速翻炒前后不需要15秒，食材均匀沾满汤汁就好。出锅搞定。
自己动手。
丰衣足食。
End。