xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
酸笋鸭
酸笋鸭是广东韶关南雄市的一道名菜，酸笋每户人家都会自己泡，和鸭子是绝配，很多其他城市的朋友一吃都会爱上的一道菜，太好吃了😋
用料：
2块酸笋
1只鸭子
少许香叶八角干辣椒
切片生姜2块
8只新鲜指天椒
1支啤酒
适量蚝油豉油鸡粉
做法：
鸭子先切块飞水，锅内热油放姜，香叶，八角，干辣椒炒香鸭子，边炒边加入白酒和豉油，连续➕2次，让鸭子上颜色和更加的入味。
热油炒酸笋，整个蒜头，指天椒，加盐调味
再把鸭子倒进去，炒均匀，加入豉油，蚝油，鸡粉调味
倒入啤酒一支，什么牌子都可以，大火焖，再转中火焖
差不多收汁的时候，用一个碗调生粉，豉油，水，搅拌均匀后倒入鸭子当中
出锅啦
美味的酸笋鸭做好了！
茄子炒肉
超级下饭哦
用料：
100g猪肉
一个茄子
少许糖
少许盐
三颗蒜
三个青椒
两个八角
少许老抽
少许味达美
做法：
茄子切条， 买的较大的茄子，一个就够两人吃
热锅放油，油稍多一点，茄子吸油，把肉片放入，变色后。放入茄子，把火调成中小火，放入蒜末，八角两个，青椒放入，慢慢翻炒，把茄子的水扁干，至茄子变软变细，放入老抽一勺，味达美一勺，白糖少许。再翻炒，至完全变软，加少许盐。出锅。
麻辣烤翅
用料：
500克鸡根翅
40克麻辣烤料
40克水
做法：
准备材料，鸡根翅洗净。将水和烤料混合均匀，鸡根翅表面擦干，用小刀在上面划一些口子，以便腌入味
将鸡翅放入加水混合的烤料中，和均匀。冷藏12个小时，取出来
放在烤架上，下面一层放上烤盘，以免滴落的油水弄脏了烤箱
200度，中层，25分钟
什锦虾仁
用料：
12只海白虾(大)
1根胡萝卜(小)
200克玉米粒
1根黄瓜
1大勺料酒
1-2大勺蚝油(两次用量)
1-2小勺白糖(两次用量)
5-10滴柠檬汁(或香醋)
3-5克盐
0.5小勺白胡椒粉
2-3勺生抽
少许葱、姜、花椒
2-3勺玉米淀粉
1/3小碗凉水(勾芡用)
做法：
水果玉米煮熟玉米粒剥下来备用
也可以买现成的甜玉米粒(熟的)
黄瓜去皮切丁、胡萝卜去皮切丁
(先切成段——再切成片——然后切成条——最后切成小丁)
我喜欢买活的海白虾，比较新鲜。
活虾:去头、去皮、去虾线、清洗
然后切成小块，我买的虾比较大，一般一只虾切3-4块。
腌制虾段:我用了12只虾(大概有40-50小块)
一勺料酒、一满勺玉米淀粉、一小小勺白糖(去腥)、一小小勺白胡椒粉(去腥)，一点儿柠檬汁(去腥)、一勺蚝油。搅拌均匀腌制五分钟。
起锅，热锅(就是干烧一会儿锅)凉油(锅热后倒入少许油，我一般用玉米油或葵花籽油，因为这两种油无味道)，倒入油后就放入葱、姜、花椒。小火煸炒一小会儿。
倒入虾仁，煸炒至变色。
再放入胡萝卜煸炒，因为胡萝卜比较硬，所以先入锅。
然后再放入黄瓜丁和玉米粒。
放入调料:生抽2勺，盐一小撮、白糖一勺、蚝油1勺，不停翻炒。放一少半碗水凉水+一勺淀粉搅拌好倒入锅中。勾芡继续不停翻炒。至均匀勾好欠。
炒好，出锅。
红糖馒头
红糖营养丰富，对女人更是益处多多，每个月都会撸那么几次红糖馒头😜最近总被催，让我整个红糖馒头菜谱出来，我也是被逼的，这大晚上😝
用料：
500克面粉
210~225克开水
80克红糖
5克酵母
4克盐
做法：
备齐所有需要的食材
把红糖倒入开水里融化，等到水温温不烫手时把酵母倒进去，搅化，静置3分钟左右，我比较懒，酵母是直接倒入面粉里😄
酵母静置好了，就开始揉面，揉光，多揉会😘做出来成品才会好看，好吃~水要边倒边搅，不可以一下全倒进去。不同牌子的面粉，吸水性是不一样的~
揉好的面团盖上保鲜膜发酵到2倍大
饧好的面团，手指沾点面粉杵个孔不回缩就说明可以了
把面团分出10份，把面团拿出来排气，多揉一揉会更有嚼劲，更好吃，我大概揉了有10分钟左右
排气揉好后是这样子滴~
搓长，分成10分，揉圆，也可以用刀切。第二次发酵1.5至2倍大，拿起来轻飘飘的就说明二次发酵好了
发酵好了，变胖了，就要把你蒸了吃😜冷水上锅，30分钟，时间到关🔥闷5分钟
出锅✌
咖喱鸡配鱼丸汤
用料：
鸡腿块若干
一个土豆
一个胡萝卜
一个小绿尖椒
三块咖喱
做法：
放油，葱，下鸡腿块，翻炒数次，下胡萝卜，土豆块，加水，煮。
加尖椒，放少许盐，提味。
加入咖喱块，和鸡腿蔬菜融合即可。
油爆虾
用料：
克河虾
片姜
勺料酒
克白糖
做法：
油爆虾

1.姜、葱段适量，入主锅，倒入20克油，时间2分钟，蒸煮键，速度小勺

2.倒入沥干水份的500克虾，生抽10克，糖20克，时间10分钟，蒸煮键，速度反转小勺

3.最后用反转速度2 时间3秒颠锅
番茄豆腐鱼汤
一鱼二吃
用料：
1条鱼骨
2块豆腐
3只番茄
5片姜
适量小菇
适量葱花
少许盐、砂糖
少许油
做法：
把材料准备好
小菇放盐加水泡一会
热锅放油加姜炒香，再把鱼骨下锅
煎到2面金黄放番茄
加滚开水适量
大火滚滚滚滚
加入小菇
大火滚滚滚滚
豆腐切小决
加盐、砂糖
放豆腐
大火煮开2分钟
最后放葱花关火
好味道
家常桂林米粉Homemade Guilin Rice Noodle
俺是河南的，但在广西读的大学，超爱面食的我却迷上了广西的各种粉！南宁老友粉，桂林米粉，柳州螺蛳粉，宾阳酸粉～oh man...想想口水流啊～但很多粉的味道是做不来家常味的。BUT, 我的这道菜确美美的满足了我对桂林米粉的craving...虽然没有卤水没有脆皮猪肉没有酸豆角～ It is Delish!!!!
用料：
400g河粉
100g豆角 (string beans)
100g牛肉糜（ground beef)
3瓣蒜
2薄片姜
适量小葱
适量香菜
50g酸笋（IAPM有卖各种酱菜的一个counter)
1 tbpn豆瓣酱(李锦记）
1 tbpn桂林辣椒酱（李锦记）
2 tbpn橄榄油
做法：
准备工作：蒜，姜切成碎碎状。小葱，香菜，酸笋切碎。豆角切成1cm的小块。
在炒锅力放2勺水，把碎豆角放进去，大火煮至熟且水消失。大概3分钟。将熟豆角取出备用。
橄榄油烧热，放入切好的蒜、姜、小葱（留些绿色的小葱最后用）。香味出来后放入牛肉糜爆炒至牛肉红颜色消失，倒入豆角，加入豆瓣酱和辣椒酱翻炒均匀。
把米粉/河粉煮熟并干捞到碗里。注意水开了烫一下米粉就好，不需要煮久的。
Final step:将炒好的牛肉豆角浇到河粉上，然后配上小葱，香菜，酸笋---香喷喷的桂林米粉出炉啦， enjoy!! :)
番茄沙司蛋糕     独家
番茄能生津止渴、健胃消食。
做法简单、快手。
用料：
80克番茄沙司
1个鸡蛋
20克白糖
40克炼乳
30克玉米油
80克低粉
2.5克小苏打
2.5克泡打粉
做法：
将番茄沙司、白糖、鸡蛋、炼乳、玉米油放入盆中，搅拌均匀。
将小苏打、泡打粉、低粉倒入步骤1中，搅拌均匀成面糊状。
倒入模具中，烤箱170度，中层，上下火，35分钟，趁热脱模，冷却后切成片状。
蒜蓉金针菇
用料：
把金针菇
少量盐
3小勺生抽
2小勺老抽
3个能吃辣可以多放小米辣      
3头蒜
做法：
金针菇洗好 热锅放少量油把金针菇翻炒盖锅焖，开锅熟了关火放入盘中，
蒜剁碎  
小米辣剁段
锅里热油 油热后放蒜翻炒，蒜炒一会 蒜味炒出，在放，生抽老抽放小米辣 抄完结束 导入金针菇盘中  拌一下在吃
剁椒鱼
想吃剁椒鱼，不会做，查了查，发现做法不一，综合了一下，出锅感觉还不错。记录一下。
用料：
2勺剁椒
8片姜
2根葱
2勺料酒
4瓣大蒜
1勺蒸鱼豉油
1斤鱼
做法：
鱼清理干净，两边各划3刀，用料酒，姜腌制10～15分钟
蒜，姜用油煸，加入剁椒，做成剁椒料
鱼在水开后上锅，直接放蒸屉上蒸6分钟
取盘，放葱，姜垫底，放蒸鱼豉油，放鱼，鱼上放剁椒料，再蒸6分钟
定胜糕的来历与做法
北宋时，杨家将们出征，百姓于是自发地准备了吃的喝的为军士送行。将士吃了一种糕点后，感觉美味异常，既可就酒，又可果腹，就问百姓这个糕是什么，百姓希望杨家将们可以旗开得胜，于是就说它叫定胜糕。
    杨家将听后士气大增，满怀信心地出战去了。
    宋室南迁后，定胜糕也跟着传到了如今的杭州。
用料：
主料：粳米(600克) 糯米粉(400克)

调料：红曲(5克) 白砂糖(200克)

做法：
制作工艺：

1.将粳米粉，糯米粉放入盛器，加红曲粉，白糖和少量清水拌匀，让其涨发1小时。

2.将米粉放入定胜糕模型内，摁实，面上用刀刮平，上笼用旺火蒸20分钟，至糕面结拢成熟取出，翻扣在案板上即成。
黑芝麻糊，幼儿无糯米版
自从前天喝过一袋南方黑芝麻糊，我家那位淘气包就一直缠着我要喝，糯米不易消化，于是做了无糯米版，大米炒成焦米，助消化，更适合脾胃虚弱的孩子。
用料：
500克黑芝麻
500克大米    
150克左右白砂糖
做法：
有机黑芝麻
像我这种有强迫症的，非得洗一洗

大米洗净，入烤箱120度20分钟烤一下，有淘气包帮忙（捣乱），进程快（慢）多了😂
烤完了，整片会变形，插一插，插散
入锅炒成焦米，然后打粉。当然最好是不用烤箱直接炒，这样颜色会更均匀，不过像我这种同时又要顾娃又要做家务的懒人，特别需要烤箱帮忙😄
黑芝麻炒熟后也打成粉，我用的破壁机，黑芝麻会出油，打一会停一停，搅一搅，这个过程特别考验耐心，以致于中间漏拍了照片。全部打好后将材料倒入炒锅内，加入白糖，小火炒一炒至白糖溶解无大颗粒，装入密封瓶中。
芝麻是补钙佳品，黑芝麻更能补肾乌发，每天一杯，自己动手，丰衣足食，致敬爱动手的劳动者们！
大力的减肥餐记录
终于忍受不了自己马上飚到120的体重了，所以这次必须必须要瘦下来！！！

不那么喜欢沙拉酱的我，吃蔬菜喜欢酱油汁和油醋汁，好吃又没有很多负担～尤其喜欢酱油汁～（海天的味极鲜每15ml的热量只有50卡）

已经晚餐吃了一周的蔬菜了，有一点小小的吃蔬菜经验了，记录下来～

经过一周的蔬菜晚餐发现下面的搭配比较好吃～后面如果有新的好吃搭配再更新～
①水煮的蔬菜＋酱油汁
②生吃的菜＋油醋汁
水煮蛋和鹰嘴豆配两种汁都好吃～

更新更新～
2019.3.11今天的鸡蛋煮老了，发现还是溏心蛋好吃～
晚上吃了简易版常规家常凉拌菜，觉得有必要等我这周集中减肥时间过去出一个家常凉拌菜菜谱了，毕竟来家里的小伙伴都说我的凉拌菜好吃呢～
用料：
1个（一天不要超过一个）鸡蛋
水煮适合酱油汁，煎适合油醋汁喜欢的肉
适量水煮的菜配酱油汁
适量生吃的菜配油醋汁
适量豆制品
海天味极鲜，姜丝，蒜，小米椒酱油汁
橄榄油、醋、盐 、黑胡椒 、蜂蜜油醋汁
做法：
煮着吃的蔬菜洗净水煮，备用
如果有豆子类的提前一天晚上泡好～第二天煮，鹰嘴豆超级好吃，也比其他豆子好煮，糯糯的。
虾、牛肉卷之类的水煮后比较适合酱油汁

下来准备酱油汁:
海天味极鲜（我最喜欢的生抽）
姜片三片切丝
蒜一瓣拍扁切碎
小米椒一根切圈（不喜辣可以不加）
放一起后再兑两倍的凉白开（不然太咸了）

就可以蘸煮菜吃了，配虾和蟹棒也很好吃！
生吃的菜洗净按平常切菜的方法切段，片都行～黄瓜建议切片或干脆生吃～
配煎的鸡胸，虾等肉类～

下面准备油醋汁:
橄榄油、醋、盐 、黑胡椒 、蜂蜜（喜欢芥末的还可以加一点芥末，味道也很好哦）

比例自己把握，醋不要太多就行（最好用苹果醋吧，我用的普通香醋也没什么影响）蜂蜜我一般是一勺，其余多少差别不太大。

将这些放进一个有盖的小瓶里面，盖紧盖子疯狂的开始摇，直到摇匀能看到油已经乳化了，把汁倒进切好的菜里拌一拌开吃吧～
推荐的配菜:

肉类
鸡胸，牛肉卷，无淀粉肠，虾等。可煎可煮（我还喜欢煮蟹棒）

水煮的菜
西蓝花、芦笋、秋葵、豆角、各类青菜、各类菇（金针菇和口蘑比较好吃）等

生吃的菜
苦菊、圆生菜、黄瓜、紫甘蓝、彩椒、小番茄等

豆制品
豆腐，豆腐皮，素鸡，豆干等

蒸着可以当主食的
玉米、南瓜、山药、胡萝卜、土豆等
可以在两餐中间加一顿水果～水果也不要吃太多哦，适量就可以了～
百香果柠檬🍋茶
用料：
20个百香果
10个柠檬
800克冰糖
做法：
食材准备好了吗 ？
洗干净，切开... 
容器注意别沾油！
🍋柠檬的厚度自己掌握！
老步骤！一层糖，一层柠檬，一层百香果
放完了摇一摇！封口一个星期，哈哈（装好了，放冰箱可以吃上半个月）
泡够时间的，会有点出胶的感觉哦. （冷藏温度低的时候，可以保存很久哦 ）
满满的质感！
加包红茶一泡！高级..😎
热爱面食的你，一定要试试新疆大盘鸡
去新疆旅游的时候，就对这道新疆大盘鸡记忆深刻。家里如果面食爱好者，可以试试这道菜，当面吸收了大盘鸡的汤汁吃进嘴里，那种感觉一辈子都值得纪念
用料：
半只鸡
1.5个土豆
2个（青椒1个，红椒1个）青红椒
半个洋葱
10片姜片
4瓣大蒜
2根（切丁）葱
4个小米辣
4个干辣椒
0.5根（切葱段）大葱
5个八角
3个草果
2块桂皮
20粒花椒
4勺料酒
3勺生抽
0.5勺老抽（酱油）
1勺（也可以选啤酒）白酒
1勺（可不加）白胡椒粉
1勺（可不加）孜然粉
1勺（可不加）辣椒粉
0.5勺盐
200克刀削面
5片香叶
做法：
准备材料：辣椒切块，洋葱切片
土豆切块
葱姜蒜辣椒准备好，如图就好
把大料，建议洗一下晾干
第一步：鸡肉焯水：料酒2勺，姜片5片，大火水烧开，放进去鸡肉，煮2分钟，捞出放凉。（这个步骤忘记拍照啦）
第二步：炒鸡。大火热油把葱姜蒜干辣椒，大料（八角，花椒，香叶，草果，桂皮）放进去，炒香。
中火，放入鸡肉，翻炒1分钟左右。
第二步：加入调料。生抽3勺，料酒2勺，老抽1勺，白酒1勺。翻炒出香味。
第三步：加入配菜。辣椒，小米辣，洋葱，土豆都加入翻炒2分钟。
第四步：炖鸡肉。加入2小碗水，加入1勺白胡椒粉，1勺孜然粉，
5勺盐，大火炖开，然后转小火，大约炖10分钟。
第五步：煮熟刀削面，炖鸡肉的时候，把刀削面煮熟放置在等下要装大盘鸡的盘子上铺好。（我直接征用了家里的平底锅）
第六步：大约炖到都收汁，最后放入1勺辣椒粉（家里两个人都是重口味，哈哈哈，口味清淡可不加），如果不够咸，也可以在这里补充点盐，撒入葱花，大概再炖半分钟就可以出锅了。
把鸡肉倒在面上，平铺好，大盘鸡就做好啦。
鸡肉香烂，面条吸收了鸡肉和汤汁的味道，很好吃哟。
鱼鳞冻
用料：
1条（草鱼青鱼鲫鱼等淡水鱼都行）鱼鳞
15克（去腥）姜
5克（提味，可不加）葱
5克盐
适量水
做法：
1条鱼的鱼鳞洗干净，多漂几次水，所有配料加冷水大火煮开
煮开后鱼鳞会蓬起，改小火继续熬25分钟
过滤残渣，倒入碗中晾凉.放入冰箱冷藏2小时就会成为冻冻状
脱模
切成自己喜欢的块块，加生抽醋调味可直接吃
豆粉米果
江西吉安本地美食，一般人不知道的，土生土长在吉安的应该知道吧！
用料：
65克糯米粉
10克玉米淀粉
20克糖粉
140克牛奶
10克黄油
30克熟黄豆粉
30克糖粉或棉糖
做法：
将糯米粉、玉米淀粉、20克糖粉、牛奶混合并搅拌至无颗粒状，过筛倒入一个扁平型的容器，封上保鲜膜并在保鲜膜上用牙签扎点洞，冷水上锅蒸15-20分钟，用筷子搅拌无液体即熟了。
放至手可以碰后，将蒸熟的粉装入保鲜袋并加入黄油揉捏至粉完全吸收黄油。
熟豆粉和糖粉混合（不能用白糖，要用细的糖粉）
取一团糯米团（大小随意，大点好包）弄扁平后放入调好的豆粉，捏起来滚上一层豆粉就可以开吃了。
椰汁千层糕
试过很多次的方子，成功率很高。
用料：
250克马蹄粉
400毫升椰浆
400毫升纯牛奶
3片冰片糖
650克清水
做法：
清水加所有片糖，加热融化，晾凉（也可以用一半水加糖融化了，再添剩下的凉水，可以加快晾凉的速度）这是糖水
马蹄粉平均分两半，其中125克加入糖水中搅拌均匀（马蹄粉不溶于水，所以只要是悬浊液就可以了）
牛奶和椰浆混合，加余下的125克马蹄粉搅拌均匀，形成白色部分
同时烧开一大锅热水（因为蒸的时间比较长，水可以多放点），水开之后开始蒸，一层黄一层白，每层蒸2分半钟，逐层加上去。
最后一层建议是黄色部分，铺上去之后，如果担心糕体之间不能贴合，可以在液体倒上去之后，拿一根筷子从顶部戳到底部，让液体渗进去，，再盖上锅盖蒸5-10分钟。
尽量把顶上的水倒掉，完成
层数分明
油炸土豆片
用料：
2个土豆
适量油
适量盐
葱姜蒜
做法：
准备葱姜蒜。
土豆切片泡水十分钟。
用油炸。 两面金黄。
少油，因为炸土豆片儿会有很多油，太腻的话不好吃。加葱姜蒜少一点儿郫县豆瓣酱，我怕辣只加了一点，喜欢辣的可多加。郫县豆瓣酱炒出红油。
出锅之前放食盐根据自己的口味调节。少许鸡精。
家常柠檬水
柠檬水它含有丰富的维生素，所以它能够防止或者消除皮肤一些色素的沉着，特别是对于皮肤有一些比如说色素沉着，或者是爱起斑的人特别有效，它能够起到一个美白的作用，第二，这个柠檬它有祛痰的作用，而且它的祛痰作用比其他的水果要强，因此对于经常咳嗽、咽喉部有痰的这种朋友，可以经常泡柠檬，喝柠檬水是比较有好处的。
用料：
3个（也可根据个人喜好）柠檬
个人喜好白糖
做法：
准备一个玻璃罐，洗净晾干。
柠檬用盐搓一遍洗干净晾干
准备白糖适量
柠檬切片备用（柠檬片可以切薄一点）
白糖铺一层再放柠檬，然后一层柠檬一层白糖。铺完以后盖上盖子摇晃一下。放入冰箱，3～5天就可以食用了。
分蛋海绵蛋糕
分蛋海绵蛋糕
用料：
6个蛋白
6个蛋黄
150克细砂糖
60克牛奶
160克低筋面粉
60克黄油
做法：
黄油加牛奶融化
白糖分3次加入蛋白中打发成小尖角，再加入蛋黄打匀，再刷入面粉拌匀，
黄油牛奶中加入一勺面粉糊拌匀，然后再倒入面粉糊中搅拌均匀
165度，25分钟
椒盐猪手
用料：
2只猪手
香叶、豆蔻、桂皮、八角、生抽、小米椒、椒盐
洋葱、蒜头，葱
做法：
放大料、水把猪手放电压力锅中煮20分钟，水要没过猪手。
准备葱花、蒜末，小米椒、洋葱末
将煮好的猪手占生粉入油锅炸
炒葱花蒜末等
倒入炸好的猪手，放少许椒盐粉
装盘
马芬杯宝宝辅食版入口即化（无油无盐无糖）
用料：
2个鸡蛋
20g低粉
10g水
5g奶粉
适量黑芝麻
2滴柠檬汁
做法：
蛋黄 面粉 柠檬汁 水 奶粉 搅拌均匀备用
蛋白打发画8字不易消失即可
三分之一打发蛋白加入蛋黄糊里轻轻搅拌均匀避免消泡
剩余三分之二的蛋白加进蛋黄糊里 同样轻轻搅拌均匀 记住一定轻轻不要消泡 否则最后影响成品小火山高度
倒进被子里 撒上黑芝麻 这是小号杯子做了五个 160上下预热180度25分钟烘焙 每个烤箱脾气不一样 自己酌情加减温度和时间
出炉 成功
美美哒 我宝超级爱吃 入口即化
红烧鳊鱼🐠
烧了很多次了、味道还可以、女儿很喜欢😘
用料：
条鳊鱼
片姜
勺料酒
勺老抽
克白糖
勺生抽
勺酱油
克盐
葱
八角
桂皮
做法：
鳊鱼买好洗净、鱼上面划三刀
锅里面倒油、烧热、放八角、桂皮、辣椒、姜、翻炒、放入鳊鱼、上下翻、倒入料酒、➕白水、放入白糖、鸡精、盐、十三香、生抽、烧开后调小火、烧3分钟后倒老抽、再烧2分钟、掀开锅后把鱼翻一下、再烧2分钟、直到锅里面的汤汁有黏稠性、起锅、
芹菜炒牛肚
简简单单的一道菜！上班族的最爱！
用料：
一小把芹菜
500克牛肚
少量葱姜
少许盐
做法：
芹菜焯水，过凉备用。
油热后加葱姜爆锅，加芹菜翻炒。
放入切好的牛肚，翻炒片刻加盐，出锅！
干烧鲅鱼
用料：
条鲅鱼
勺酱油
克糖
勺料酒
根葱
克盐
3克白糖
五香粉
蒜
姜
做法：
原料
加工
腌制
油煎
爆锅
炖煮
收汁
干烧鲅鱼
干烧鲅鱼
干烧鲅鱼
丝瓜香菇清汤
有了宝宝以后努力学习做菜.新手小白.宝宝辅食饮食比较清淡.简单.快手
用料：
半根丝瓜
3朵香菇
少量盐
生姜
小葱可不给
食用油少量
清水一碗
做法：
准备工作：丝瓜洗干净刨皮切片（适合宝宝入口大小）香菇泡好以后切丝或片.葱姜切细碎.
开始下锅：锅烧热下少量油、生姜末煸香马上下泡好的香菇炒一下.出香味以后下冷水煮沸，下丝瓜煮，丝瓜煮软以后给一点点盐香葱
结束起锅！👌啦
炖鸡蛋
用料：
4个鸡蛋
2盒纯牛奶
100g白砂糖
做法：
加热牛奶，白沙糖，至温热，至糖融化
锅里把水烧至有烟起来
步骤1加4个鸡蛋搅拌均匀，装在碟子里，放在锅里蒸7分钟，就k
ok啦！
当归牛尾番茄补肾汤
不需要神马刀工，不需要神马技法，营养美味照样有。
用料：
当归
番茄酱
牛尾
黄油
胡萝卜
洋葱
芹菜
大蒜
姜
做法：
洋葱切丝、芹菜切小粒、胡萝卜切滚刀块、蒜切片、姜切片
牛尾凉水下锅焯出血沫捞出待用
锅内做黄油
黄油化后，放入洋葱、芹菜、姜、蒜煸炒直至煸炒出香味
放入三大勺番茄酱，熬成汁
放入焯好的牛尾，加入开水后烹入绍酒，大火烧开改成小火慢慢煨1一个半小时
放入当归，小火慢炖半小时
加入白糖、盐、胡椒粉、调味
放入胡萝卜，炖熟
最后放入熟青豆、大火收汁，装盘即可
ins网红【果香热红酒】
热红酒 一种传统的欧洲热饮，人们通常在圣诞季和冬日喝这种热红酒。
区别于普通的红酒，热红酒结合了香料的馥郁香味和酸甜果香，入口后酒香充斥着鼻腔，同时味蕾感受着水果的酸甜。
寒冷的冬天，蜷缩在沙发上，盖着毯子，喝一杯香气馥郁的热红酒，身体也会暖暖的。
用料：
250ml红酒
2个橙子
半个苹果
1颗八角
1根肉桂
3个红枣
50g黄冰糖
400ml水
少许盐
做法：
橙子用盐水洗净，将橙子削皮，用牙签穿起。
橙子榨汁待用。
苹果切片待用。
红枣表面切开个口子。
将橙皮、苹果、红枣、八角、肉桂、水、盐、黄冰糖煮沸，中火慢熬。
熬至汤汁剩1/2时，滤渣捞起。
将滤好的香料水、橙汁、红酒倒入锅中，中小火煮沸即可。
果香热红酒完成！
酱油蛋炒饭（剩米饭）
用料：
1碗米饭
1个鸡蛋
一勺酱油
一小节胡萝卜
两大勺随意罐头玉米粒
随意葱末
做法：
葱一小节和胡萝卜一小节切成粒，因为我不爱吃胡萝卜但是要逼自己吃，所以切成了细末防止吃到浓烈的胡萝卜味。
锅热倒点油打一个鸡蛋炒熟盛出
锅内倒一点油炒胡萝卜末和葱末，翻炒到你觉得胡萝卜末有点熟了加入剩米饭一碗，炒到剩米饭全都散开了加入炒鸡蛋，一小勺盐，翻炒均匀
加入两大勺玉米粒，和两勺玉米罐头的汤汁（随意），一勺酱油炒均匀然后出锅。
牙签肉
在外地一直想吃点重口味的小零嘴
用料：
500g猪里脊
适量盐
适量料酒
适量土豆粉
多姜粒
量多干辣椒
适量干花椒
适量辣椒粉
适量花椒粉
适量孜然粉
适量老抽
适量生抽
少量鸡精
少量白糖
适量蒜泥
适量白芝麻
适量牙签
做法：
将买回来的肉洗干净，切成合适的大小，然后加少量盐，老抽，料酒，土豆粉拌匀，用保鲜膜包好，放置半天。
取出腌好的肉，牙签用开水烫过，然后将肉串上。（这是个细活，可以边看电视边串）
串好的肉串
将干辣椒切成小段，姜蒜切成颗粒状待用，然后锅烧干，加入油，待油六七成热时，倒入串好的肉串，炸至肉变色后将其捞起待用。忘照相了
取少量油，加入切成小段的干辣椒，干花椒，姜颗粒，炒制出辣椒油后加入炸过的肉串，然后依次加入蒜粒，盐，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，鸡精，白糖，白芝麻，翻炒数下入味，然后就可以起锅了。带凉了更好吃
荷兰豆炒香肠
叮咚买菜的荷兰豆和香肠，5分钟一道快手菜。
用料：
荷兰豆
香肠
蒜头
做法：
荷兰豆摘去头尾，去两边的茎洗净沥水。锅里烧热水，加少许盐油，放处理好的荷兰豆进去汆烫。
香肠冲洗干净后切片。
汆烫至变色（约1分钟）捞出来置凉水（冰水更好）。
热锅放少许油，放入拍扁的蒜头爆香，下处理好的香肠爆炒半分钟，加入沥干凉水的荷兰豆翻炒片刻。
加少许盐和鸡精调味即可盛出。
素馅包子
这个对减肥人士很友好的，很好吃不长肉的小包子，家里有一小朋友的也可以做一做啊 ，小孩子很喜欢吃的。
用料：
500克面粉
270克水
1根笋瓜
2根胡萝卜
一大把干木耳
四五个鸡蛋
适量盐，十三香
适量鸡精，味精
适量生抽，香油
做法：

面粉加水搅拌成絮状  揉成光滑面团 放一边醒面 面软一点比较好
笋瓜和胡萝卜切丝 加一勺盐搅拌  静置一会 把水挤掉 
木耳热水泡发  切碎  ， 鸡蛋炒熟  切碎 ， 挤干水分的笋瓜和胡萝卜切碎  加入以上调料拌匀
面团醒好  擀皮，包子皮比饺子皮大一点 边缘薄一点 中间厚一点  这样包起来底就厚一点避免破皮  
水开上锅蒸12分钟  
味道还是很不错的
芝士焗海虾
用料：
4只海虾
适量马苏里拉芝士
少许橄榄油
少许黑胡椒碎
少许盐
少许香草碎
做法：
虾洗净开边去虾线，放盐，橄榄油，黑胡椒碎，香草碎抓均匀，腌制20分钟
马苏里拉芝士要切成碎
烤盘铺上锡纸，将腌好的海虾摆平，撒上马苏里拉芝士
烤箱180度预热10分钟，放入烤盘用上下火烤15分，就可以开吃了
山东版家庭简单煎饼果子
用料：
1个鸡蛋
100克面粉
50克淀粉
一根自制鸡肉肠
一勺烧烤酱
一勺番茄酱
做法：
把面粉淀粉➕一小勺盐，有大拇指甲那么多盐就好了，放到碗里加水，调成糊状，比较清的糊状。
放到电饼铛里摊开，打鸡蛋，放上芝麻，喜欢香菜葱花也可以放，我这只放了芝麻。
翻面，刷酱，家里有烧烤酱和番茄酱就用这两个酱做的，然后放上我昨天自己做的鸡肉肠，加了一点土豆丝，然后卷起来，就做好啦
可以吃啦，这个是没放土豆丝的。
白菜豆腐煲
用料：
块豆腐
片白菜
做法：
豆腐切片，淋入鸡蛋液
手撕白菜
切薄片
小火煎制金黄
白菜垫底，放入肉片
两面煎制金黄
蒜片，葱末，小米辣，底油炒
倒入半碗水，加入盐，白糖，生抽
倒入砂锅内
等吃
原创在抖音
酸甜泰式涼拌海鮮
最近超爱这种⋯
酸酸！
甜甜！
辣辣！
的
泰！国！味！
用料：
120g鱿鱼
120g虾仁
80g洋葱
60g芹菜(去叶)
60g圣女果
调味
100ml泰式甜辣酱
2~3小匙鱼露
2~3大匙柠檬汁
切末适量生辣椒
做法：
洋葱切细丝后浸泡在冰开水中以降低呛辣味
圣女果洗净后依大小对切或切成四等分；芹菜洗净后以5公分左右切段；洋葱丝沥水备用
鱿鱼洗净后斜刀切花(若买的是中卷，切圈圈也可以但切花的话，表面比较容易沾附酱汁)，虾仁背上划刀取出肠泥，滚水汆烫后沥干摊凉
将调味料放在碗中调匀后倒入所有处里好的食材拌开，密封收冷藏约1小时(不放冰箱马上吃也可以，但我觉得微冰比较好吃)
盛盘前依个人喜好拌入香菜即可
可以搭配炒一盘泰式河粉
就是夏日里的简单晚餐喽
五彩蔬菜包
经常有妈妈们问我，小盆友不肯吃蔬菜怎么办呀？今天这个是专门给小朋友做的菜,五颜六色,鲜艳色彩的蔬菜包在漂亮的蔬菜包里,小朋友看了首先被外表给吸引住了,然后不知不觉就把这些漂亮的蔬菜给吃光光.妈妈们回家可以试着和小宝贝一起来动手，是个很好的亲子活动哦，需要用到明火的部分妈妈来动手，最后包的步骤可以让小朋友自己动手来包,这样小宝贝就更愿意吃啦.小宝贝们吃完记得要感谢妈妈，奖励妈妈一个香吻，这个就是妈妈在三八妇女节收到最好的礼物啦!那还没有小宝贝的女生们，今天可以要求你的那个大宝贝一起做一件平时他不愿意，但是你想和他一起完成的事，也是很好的礼物哦！
用料：
包心菜叶
胡萝卜
青豆
玉米粒
彩椒
香菇
蚝油
做法：
包心菜叶,去掉当中的硬杆部分
包心菜叶在开水里烫熟
捞出菜叶泡在凉开水里
青豆和玉米粒解冻,把胡萝卜和彩椒切丁
锅烧热,放少许油
先放胡萝卜丁炒软,再放青豆和玉米粒炒片刻
再放香菇丁翻炒后加彩椒丁进去
放一大勺蚝油,少许水,稍微煮下,收干水分,出锅
把包心菜叶捞出沥干水分,平铺在盘子里,放一勺炒好的蔬菜丁,包起来,用开水烫软的葱扎起来,OK了
自制肉丸
自己做肉丸，煮汤，涮火锅都方便又放心
用料：
两斤猪肉
1只鸡蛋
适量盐
适量鸡精
适量淀粉
适量葱姜
做法：
猪肉洗净加入葱姜一起放料理机里打成糜。
从料理机中取出肉糜，加入一个鸡蛋，盐，鸡精，淀粉，一点点料酒，顺一个方向搅拌，至少搅拌半个小时以上，让肉打上劲。
锅洗净，油锅爆香葱姜，加入开水，然后手洗干净，抓肉糜，用汤勺把虎口位置挤出的肉丸刮入汤锅中。
肉丸汤和鸡毛菜或冬瓜是最搭的，家里只有大白菜了，但是不影响汤的鲜香。
孜然炒牛肉
用料：
200克牛肉
5勺孜然粉
1个青椒
1勺味极鲜
3瓣蒜
3片姜
半根葱
10克盐
1勺淀粉
10粒花椒
做法：
准备青椒切丝，牛肉切丝，然后加一勺淀粉，一勺生抽把牛肉抓均匀
还是葱姜蒜就行了，不需要大料，我没拍照片，用的炖牛腩的，哈哈哈，大锅热油下葱姜蒜花椒，爆出香味。
先把牛肉翻炒20秒左右加一勺生抽把青椒倒进去继续翻炒，最后放盐和孜然
孜然最后放，最后放，最后放
红枣小米粥
用料：
1杯小米
18颗红枣
1小撮藏红花
做法：
有了这个神器，
才去买红枣来玩的。
红枣去核。

小米、藏红花、红枣。
电饭锅预约一个粥
黄黄的小米粥有点红，是藏红花染了色。红枣已经软糯。
手抓饼香蕉酥
用料：
2根香蕉
1个鸡蛋
2张手抓饼
适量芝麻
做法：
拿出手抓饼

香蕉放手抓饼上面
慢慢用手抓饼把香蕉卷起来
卷成跟图片就行了
刷上鸡蛋液，最好放油纸哈不会沾，我家忘记买了
撒上白芝麻或者黑芝麻，家里只有白芝麻就用白的了

然后放入烤箱180℃烤20分钟，接下来等待成品
这样还需要再烤，烤到手抓饼皮脆脆的
成品出锅，手抓饼一定要卷紧一点
彩虹🌈黄桃蛋糕卷  （详细讲解）
用料：
4个鸡蛋
60克牛奶
100克奶油
40克细砂糖
几滴色素
50克低筋面粉
40克玉米油
做法：
分离蛋清蛋黄
蛋黄中加入15克糖，同时蛋清放入冰箱冷冻冻到做完第七步差不多就可以了
加入40克玉米油
加入60克牛奶
筛入低筋面粉60克
翻拌至无颗粒状（手法看视频☝️）
打蛋白之前，预热烤箱 温度150摄氏度
打发蛋白，一次加入35克白砂糖。打发至步骤9的样子
挑起后有倒钩即可
取三分之一蛋白倒入蛋黄
把蛋白全部倒入蛋黄
将面糊分成三份
滴入色素
搅拌至颜色均匀
小心地倒入烤盘
放入烤箱，大约160度
烤好后
打发成上图状态后，放入冰箱冷藏待用。
均匀涂抹奶油。
切碎黄桃
将黄桃均匀铺在蛋糕左侧。
如图卷起
放入冰箱定型。
切成薄片，完成✅
这是什么神仙馅料啊！万能百搭花生馅 | 格瑞美厨食谱
今天分享一个神仙花生馅料，浓郁的花生香甜香甜的，加上微微保留的颗粒感，真的是百搭又好吃！

小法用它做了两款面包，能吃出古早味小时候的感觉！得到了老人小孩的一致好评~

就是热量有点高哈，罪恶了~~~

💗💗交流学习，團购优惠可以加vx：followfa1
用料：
#配方可约670g的花生馅儿
120g花生酱
250g细砂糖
300g熟花生颗粒
100g玉米油
150g软化的黄油
#小法团
搅拌打碎功能格瑞美厨厨房机（奇见电报小法有团）
做法：
全部材料加入厨房机，安装搅拌头，记得黄油提前室温软化。
小法用了咱们小法团的格瑞美厨厨房机。没有的宝宝用其他料理机都可以。
中高速搅拌打碎混合均匀。
注意保留部分颗粒，不要打的太碎，有颗粒感的花生口感很不同哦。
这个时候的花生馅儿流动性还是蛮高的。
冰箱冷藏1小时就可以用啦，搅拌搅拌就是这种有一定凝固性的花生馅料。
没有单纯使用花生酱，小法加了大量的新鲜熟花生，更加浓郁好吃啦！！（生花生可以180烤个10分钟烤熟晾凉再用）
用来做吐司或者小甜面包夹心都非常棒！很怀念的古早味没错了~~
香香甜甜超好吃！
更多教程关注小法吧~vx：followfa12，随时交流~
丹麦皇冠曲奇
这是我一直保留没有公布出来的曲奇配方，想着以后如果开店的话一定要在店里卖这个，因为太香，太好吃了。这可是我根据丹麦皇冠曲奇盒子上的配料表自己研究出来的，后来想想好东西还是和大家一起分享的好。喜欢的人一定要试一试，你不会失望的。
用料：
130克黄油
100克高筋面粉
60克糖粉
30克细砂糖
40—50克鸡蛋液
2克盐
20克奶粉
30克椰子粉
100克低筋面粉
做法：
黄油室温软化。
用打蛋器略微打发。
糖粉和细砂糖、盐混合，分两次加入黄油中，每次都搅拌均匀后再加入下一次。
分三次加入鸡蛋液搅拌均匀。每次都搅拌均匀后再加入下一次。
所有粉类混合过筛
分两次加入，
用橡皮刮刀搅拌均匀。
把面糊装进裱花袋中，用八齿的花嘴，这个随意，你喜欢用什么花嘴都行。
依次顺时针挤在烤盘上。
烤箱预热180度15分钟。同时将挤好的曲奇放入冰箱冷冻。预热完成，将曲奇面糊放入烤箱，180度烤15分钟即可。
烘烤完成取出烤盘，待饼干凉透后放入密封罐保存。
大芋圆冬瓜茶
早起，老王问我你在干嘛，我说你吃过鲜芋仙伐，他看看我，我继续说，那么你吃过小芋圆冬瓜茶伐。他说，不要说小芋圆冬瓜茶没有吃过，冬瓜茶我都没有吃过。

早餐吃这个老开心的，我配了块饼干🍪，就管饱一上午了。
用料：
适量芋圆
1/4冬瓜茶砖
做法：
🍑宝买的冬瓜茶砖，用四分之一即可。🍑宝买到芋圆，两个人一顿的量，适量即可。毕竟不久的将来要露肉了。
冬瓜茶砖放入北鼎壶，加三分之二水量煮开，中间需要搅动一下，待冬瓜茶砖全部化开与水融合
后加大芋圆。
 用勺子或搅棒搅拌至大芋圆煮熟，每一颗都浮起
，切断电源，盖上盖子闷1-2分钟，大芋圆可以更软糯，更有光泽。

然后就可以盛出食用啦，QQ弹弹的大芋圆加上祛痰化湿的冬瓜茶，只要刷牙洗脸的时间就可以搞定。
更多分享请关注此恭祝好。
酸辣鸡杂
之前在深圳上班的时候很喜欢点湖南菜馆的外卖，其中酸辣鸡杂是最爱。酸辣酸辣的爽爆了。一周五天班和一个同事有四天是点酸辣鸡杂的。现在回老家没吃到特别很想吃，自己也很喜欢做菜，就照吃到的味道自己做了，之前吃的，有用酸萝卜的，也有酸豆角的，由于我这边没有找到酸萝卜，就用了酸豆角，杠杠的，就是这个味。（过程忘记拍了，步骤就文字说明）
用料：
若干泡椒
若干酸豆角（或酸萝卜）
4个红米椒
4个湖南线椒
若干干辣椒
4片姜
1瓣大蒜
7个鸡胗
盐
鸡精
料酒
生抽
耗油
胡椒粉
做法：
1.泡椒红米椒湖南椒干辣椒切小段，酸豆角（酸萝卜）切丁，姜切片，蒜切碎。
2.鸡胗洗净用盐抓过，然后清水洗净，切片。
3.切好的鸡胗放料酒，胡椒粉，盐，鸡精生抽腌好。
4.锅内放油烧热下鸡胗翻炒变白，熟后捞起备用。（翻炒时间不用太长，大致翻炒变色即可）
5.锅内放油，放入姜片蒜酸豆角泡椒辣椒等翻炒，材料熟后倒入鸡胗，倒入耗油翻炒。怕不够酸可倒入点醋，翻炒熟后盛出。一道酸辣美味的鸡杂就做好啦。
糖霜黑豆（补肾小零食）
家里好多黑豆，不知道怎么把它消灭了！

黑豆补肾，做给老公吃😜😜😜😜
用料：
500克黑豆
130克白糖
做法：
黑豆
一定选这种里面是绿色的。
水泡3-4个小时
泡涨了就行
放烤盘均匀铺平，90度把表面水份烤干
给黑豆杀杀青，不然内个豆青味很难闻。
烤豆子的同时，我们来熬糖，白糖＋水

熬到有一点粘稠就可以 把烤干水份的豆子放进去了。
小火翻炒
炒出糖霜，这时豆子还是很多水份的，软软的，
可以把豆子移到烤箱烤干水份，方便
没有烤箱的也可以直接在锅里慢慢炒，就是费功夫
成品，好吃
炸茄盒
用料：
2根茄子
100克猪肉
50克面粉
1个鸡蛋
250克油
2勺淀粉
1勺蚝油
适量盐
1勺生抽
3勺料酒
1根葱
做法：
将猪肉剁成肉馅，葱切成葱花，肉馅中加入葱花，蚝油，料酒，花椒粉，生抽，盐，鸡精，一小勺油，搅拌均匀待用。
将茄子切成茄夹，塞入搅拌好的肉馅待用。
用面粉，淀粉，鸡蛋，盐，花椒粉，适量的水调成面糊待用。
锅内倒入适量豆油，待油温升高，把茄夹裹上面糊轻轻放入油锅中，炸至两面金黄。
将炸好的茄盒码入盘中即可。
早餐 萨拉米肉松吐司披萨
用料：
 一片白吐司
萨拉米香肠
黄波奶酪
马苏里拉奶酪
肉松
番茄酱
做法：
把白吐司放在铺锡纸的烤盘上, 把黄波奶酪切块铺在吐司上
撒上切好的萨拉米香肠, 放一层切好的马苏里拉奶酪
铺一层肉松, 淋番茄酱
再铺一层马苏里拉奶酪
烤箱200度, 10分钟左右, 马苏里拉奶酪融化即可
虾酱炒饭
家人去海边的时候带回来的虾酱。这是我第一次用，做出来还挺好吃的~很香
用料：
一碗剩米饭
半根黄瓜
四分之一根西葫芦
适量香肠
一少半虾酱
做法：
锅中放油，加入虾酱翻炒香，放入西葫芦丁香肠丁黄瓜丁翻炒
加入米饭翻炒均匀，适量炒干水分即可出锅
蔬菜的种类可以变的，不固定
醋溜白菜木耳
现在到吃白菜的季节啦，我也学着别人买了两颗大白菜，那就开吃吧🤗
用料：
片白菜8
朵木耳10
勺醋2
瓣蒜5
根葱小半根
克盐适量
做法：
忘记拍照片了，只有成品，下次吧
妈妈种的冬瓜之老婆饼馅料冬瓜椰蓉馅
平时做老婆饼都是买现成的馅料
因为从家里扛了一个冬瓜回来
决定炒个冬瓜馅试试
用料：
380克冬瓜
150克糯米粉
120克白砂糖
37克猪油
15克食用油
30克椰蓉
15克白芝麻
100克清水
做法：
瞧瞧我妈种的冬瓜，小的那个是妈妈种的西瓜🍉
材料称好
糯米粉小火炒熟，有点微黄就可以了，小火时刻翻炒，要看着不然就糊掉了
冬瓜去皮切块放入料理机中
打成冬瓜蓉
倒出过滤掉水份，不然等下要炒好久，过滤出来的冬瓜水不要丢，可以煮水喝消暑
过滤后的冬瓜蓉加入30克糖
拌均匀翻炒
炒至水份收干很浓稠的状态能加入猪油
拌至混合
加入剩下的白糖
白糖融化混合均匀关火
分次加入食用油混合均匀
倒入椰蓉和白芝麻
混合均匀
加入熟糯米粉
快速混合，慢慢加入清水混合成很柔软的状态，一定要很柔软，不然馅料干的话后面成品的馅会发硬的，水份充足才会软糯，粘手不要怕，冷藏后就会很好操作
成品大概有500克
包保鲜膜入冰箱保存
成品
好吃
习惯了平时做点小零食放包里，下班就不会挨饿了
蒸芋头--蒸箱版
我第一次看到这道菜是在 宰相刘罗锅 里面，刘罗锅给吃不下饭的皇上介绍的一道菜，简单的做法配上白砂糖就让皇上狼吞虎咽。 后面的剧情倒是记不得了，只记得荔浦芋头。

最好是买荔浦芋头，淀粉含量高。
用料：
个芋头1
20克白糖
5克芝麻
做法：
首先将芋头去皮，一家人其实一个就够了，不要贪多。淀粉含量比土豆更丰富，饱腹感很强。
去掉外面的皮，最好是不要冲洗，这样可以削得更干净，外面的泥土没有打湿，不易粘在芋头肉上。
将芋头均匀切块，大约半厘米一块，这样可以更快熟透。
切的过程中淀粉会粘在刀上，要不时冲洗一下刀面。

摆盘时不要将芋头块完全重叠，这样蒸出来的芋头不好吃。
将芋头放进蒸箱，最下一格，用带网孔的蒸盘。
蒸箱真的可以节约好多时间，而且不用每次都清洗，很方便。
100摄氏度， 20分钟，记得将水加满。
水要用过滤的水，避免起水垢。
PS：
西门子的蒸箱需要定期除垢，而且指定的除垢剂还挺贵的，所以用过滤水可以延长蒸箱使用寿命，也保证食物的干净。
通过观察窗可以看到里面芋头的颜色状态，芋头要完全变色才能食用。
最好是等到芋头都变成浅灰色才算熟。
取出芋头，配上简单的白砂糖，也可以是白绵糖。开动吧。
「自炊笔记」快手蛋饼
记录用，无图
方子来自小高姐的魔法调料
用料：
35克高粉
125克清水
2个鸡蛋
2克盐
适量葱花
做法：
粉+水+盐调匀后打入鸡蛋，搅匀后撒入葱花，待用。
平底锅开小火，抹薄油，锅热后浇入一火锅勺大小的蛋饼液。
大概1分钟，蛋饼边缘有些翘起即可翻面，再烙10-20秒即可出锅装盘食用。
烤箱烧烤！
我超级喜欢吃烧烤，期待已久的烤箱烧烤，今晚打卡成功啦！
用料：
6个鸡翅
适量牛肉
适量金针菇
1个土豆
适量洋葱
适量大蒜
适量生姜
适量火腿肠
适量小米辣
2个青椒
做法：
准备好食材。
准备好调料。
调制酱汁。上图所示酱料都倒入一些～
腌制鸡翅。
腌制牛肉。
加工火腿肠。
食材准备好啦！
摆入烧烤盘。
肉肉摆上～
青椒里加入酱料。
摆好啦！
放入烤箱～180度30分钟！
烤好啦！色香味俱全！！好好吃！！！配上鲜榨果汁🍹，棒棒哒！
瞎炖猪爪猪耳朵
我爸的三板斧被我看透了，来来回回好像都差不多呢。
用料：
熟的猪爪猪耳朵
胡萝卜
土豆
香菜
葱姜蒜花椒大料
酱油
做法：
猪爪，猪耳朵，胡萝卜，土豆，香菜，葱姜蒜，洗干净切好备用。
花椒大料放入锅中翻炒，炒出香味后加入葱姜蒜。放入土豆胡萝卜猪肉，料酒和酱油翻炒。再填入盐和水，炖至土豆熟了。因为猪肉都是熟的，所以只要把土豆胡萝卜炖熟就可以了。出锅前放点香菜，几分钟。炖的过程中用铲子翻搅。
丝瓜炒肉丝
从院子里摘了一个丝瓜回来，做了一道好久未吃的丝瓜炒肉，很美味，值得一试
用料：
1根丝瓜
一些肉丝
少量盐
少量辣椒酱
一小片姜
一瓣蒜头
少量酱油
少量醋
做法：
从院子里摘下一个丝瓜
把丝瓜皮挂掉，切条，装盘待用
将肉切丝
像切好的肉中放入土豆粉和辣椒酱
将肉搅拌均匀
将葱姜蒜切好待用
将辣椒丝切好待用
将锅中加油烧热，放入葱姜，放入肉小炒一会，盛出待用
将锅中放入油，烧热，加入辣椒丝，丝瓜，炒熟，加入盛出的肉，加入少量盐，酱油，醋。一道美味的丝瓜炒肉就完成了，喜欢的可以试试哦
中东凉拌茄子泥 Moutabel
Moutabel（茄子泥）是鹰嘴豆泥(hummus)的茄子版本，与鹰嘴豆泥的食用方式也相似，同样是中东开胃小食(Meze)之一。它们在中东之外变得流行，和近年来素食主义的流行估计也有一定关系。

即使在口味上，Moutabel（茄子泥）与鹰嘴豆泥也非常相似，但更适合国内因为茄子买起来容易，做起来也无需特别工具，不用折腾； 而且，它的卡路里低无淀粉，因此适合那些注意饮食的朋友。

完整视频可点击此链接：https://m.weibo.cn/2244190743/4527793441082658
用料：
茄子泥—
700克（2-3个）布茄
2瓣大蒜（蒜泥）
3汤匙芝麻酱
2汤匙希腊酸奶
1.5-2汤匙柠檬汁
1茶匙海盐
1汤匙特级初榨橄榄油
撒料—
2-3汤匙（根据容器）特级初榨橄榄油
一搓漆树粉或甜椒粉或辣椒粉
1-2片薄荷叶或意芹叶
做法：
准备材料。希腊酸奶比普通原味酸奶厚的多，如果没有，可以用普通原味酸奶（不甜的那种），但是茄子要事先处理一下，步骤4会提到。
中东茄子泥的一个特点就是它的烟熏味，把茄子放在锅架上，开中火直接烤是得到烟熏味的最佳方法。 用刀在茄子上戳几个孔释放蒸汽。不断转动茄子使皮上色均匀，最后表皮看起来应该是烧焦的，而且茄子显得软烂时就烤好了。
放在纸箱或纸盒里闷15分钟样子，都没有的话用耐高温塑料袋也行。之后拿出来，用刀背或勺子把表皮刮掉 - 皮应该是一刮就掉的那种。喜欢烟熏味浓一些的，可以稍微保留一些焦黑的碎皮不用刮的特别干净，但如果不习惯可以处理干净些。完了取缔，切开看一下是否有很多籽。如果买到的茄子不老，这些籽口感也不会老，一起食用影响不大。但如果籽明显发硬，或者你有多籽密集恐惧症，可以用勺子刮掉一些。
接下来就很简单。把茄子用刀剁碎，多碎取决于你喜欢的口感程度。剁碎后的茄子大约会有两杯。之后，放入大碗内，加蒜泥、芝麻酱、希腊酸奶、柠檬汁和盐，拌匀后尝一下；之后加橄榄油，根据口味再调整一下其它调料。再拌匀，就完成了。如果你用普通原味酸奶，用两倍的量，并且茄子剁完后用手尽量挤掉水分，否则成品会太湿。
转移到餐盘、抹平、中间用勺子压个凹槽，撒上足量的橄榄油（看起来像个池塘），再加些叶子点缀，茄子泥就做完了。质量好些的橄榄油会增加茄子泥的口感，看起来多但不会油腻，所以不要省略。茄子泥通常与皮塔饼一起食用，但如果手边没有皮塔饼，什么方便就用什么来蘸吧，比如饼干、面包等均可。
香菇虾皮粉
家里先生不吃味精、鸡精啥的，可是我做饭一直觉得味精能提味增鲜，今天看到有朋友做这个虾皮粉，很和我心意，真正鲜味无添加，以后做饭提味就靠它啦。
用料：
50克干香菇
100克虾皮
做法：
称干香菇50克，清洗备用。
称虾皮100克，清洗备用。
入烤箱中层，120度30分钟。如时间结束摸着虾皮香菇还有些潮可以再降底温度（我调到了90度），增加时间再烤20分钟。
烤好后的虾皮香菇摸上去脆脆的。
放入主锅。
将量杯放入主锅盖盖好，用10秒速度10进行打磨。
制做完成✅
侯柱酱炖牛肋条土豆
在线上超市买到了品质不错的澳洲牛肋条，肉质新鲜，肉香浓郁不油腻，像烤肉店那样简单煎一下也非常美味。
这次的炖肉偏潮汕口味，侯柱酱和海鲜酱的鲜甜，用法式炖肉先先煎炒牛肉的方法产生充分的美拉德反应，让炖肉充满浓郁的黑巧克力风味，有了太太乐原味鲜酱油的灵魂加持，更是鲜上加鲜，也完全不会影响牛肉的纯正香味，如此浓郁的汤汁与土豆绝配～全家老小都爱，一不小心家里大米就没了😂
用料：
约600克牛肋条或牛腩
3汤勺柱侯酱
2汤勺海鲜酱
1汤勺蚝油
2汤勺原味鲜酱油
3-4个八角
1个草果
2片香叶
1块桂皮
2个土豆
做法：
牛肋条或牛腩提前解冻，用厨房纸擦干多余水分
切成约2厘米的小块
准备好香料，草果用刀拍一下让它裂开
用平时喝汤的勺，根据上述用量将侯柱酱、海鲜酱、蚝油、酱油在一个碗中调和均匀
找一口铸铁锅或者厚一点的炖锅，烧热后不用放油，直接放入牛肉，煎至每个面呈焦褐色盛出备用
调中小火，直接在煎肉的锅里放入适量食用油，下香料炒香
放入之前调好的酱汁炒香
放入牛肉翻炒均匀
加入刚好没过食材的水，大火煮开后转小火盖上孩子炖煮1.5-2小时，直到牛肉软烂易嚼，把香料捞出来丢掉
两个中等大小的土豆削皮切小块，放入汤中炖煮10-15分钟至筷子能轻松穿透
最后可以尝尝如果淡了再加盐，可以直接盛出吃，也可以在锅里泡上几个小时让牛肉充分吸收汤汁，更加美味～
妈咪快来给我做蘑菇饼干
可爱又酥松的蘑菇饼干，宝宝一定喜欢
用料：
半个鸡蛋
62克低筋面粉
30克糖粉
50克黄油
62克玉米淀粉
少许可可粉
做法：
准备好材料，大概可以做15克一只的蘑菇12个。
黄油软化
加入糖粉打发
鸡蛋分三次加入
筛入低筋面粉和玉米淀粉
切拌的方式拌匀
成团
分成小团搓圆
一只酒瓶
沾上可可粉压成蘑菇形状
轻轻一压就好罗
这样咯😜
胖乎乎😏
160度25分钟左右
可爱☺吧
宝宝一定很喜欢哦
French Bread 法式面包
用料：
5盎司，142克高粉
5盎司，142克中粉
0.75小勺，0.19盎司，5.4克盐
0.5小勺，2克即时酵母
6到7盎司，170到198克（我用了198克）水
5盎司，142克高粉
5盎司，142克中粉
0.75小勺，0.19盎司，5.4克盐
0.5小勺，2克即时酵母
6到7盎司，170到198克（我用了198克）水
所有酵头
做法：
混合原料，揉成光滑面团
室温发酵1小时，发至1.5倍大
冷藏过夜，3天内可以用
酵头取出冷藏，切成10小快，盖保鲜膜，回温一小时
原方在此混合所有原料，揉至出膜。我的改良办法：混合粉和水，拌匀，加盖，autolyse（浸泡）20到60分钟。加入盐，酵母，酵头，揉至面团有弹性，我的KA第3档揉了3分钟，连扩展都不到。倒出面团，在撒粉的案板上做第一次stretch&fold，但是上下左右都要折叠。面团放入抹油容器，盖保鲜膜
原方室温主发酵2小时。我的改良：发酵30分钟后，第二次stretch&fold，这次就看到面团已经到达完成阶段，可以出膜。再发酵30分钟，第三次stretch&fold，这次面团就光滑了。继续发酵1小时，一共主发酵也是2小时
取出面团，等分3份，整形成法棍。放在烘焙纸上（烘焙纸要在面团之间折叠起来作为墙壁）二次发酵45到75分钟，至面团长大到1.5倍。本来应该用烘焙布，但是我没有，而且放烘焙纸上可以直接放入烤箱，免得转移面团
烤箱连石板和烤盘一起预热到500F（290C）
割包，注意割痕和纵向中心线之间角度很小，面团入烤箱后是横向膨胀，所以割痕是纵向才会有效膨胀。两道割痕重叠大概1/4左右。我这个割得太浅了
连烘焙纸一起转移石板上，烤盘浇一杯热水，关门。30秒后，开门，向烤箱壁喷水，关门。再重复2次，一共喷3次水。烤温降到450F（232C），烤10分钟，取出烘焙纸，如果烤箱温度不均匀，把面包转180度，再烤10到20分钟，至表面金黄
拌饭吃能把勺子都吃掉的茄汁日式豆腐
今天想吃下饭的菜




猪肉炒秋葵传送门：http://www.xiachufang.com/recipe/105909971/

苦瓜鸡肉炒饭传送门：http://www.xiachufang.com/recipe/105894404/

白菜鲜菇什锦煲传送门：http://www.xiachufang.com/recipe/105894627/

葱爆鲜虾传送门：http://www.xiachufang.com/recipe/105894643/
用料：
1个番茄
4条日式豆腐
1瓣蒜头
3勺蚝油
2勺白醋
1勺糖
1饭碗水
视情况而定淀粉
1根葱
做法：
日式豆腐切圆片，表面均匀裹上淀粉
裹好淀粉的日式豆腐下锅热油煎至金黄（我自己只想稍微煎一下，正常成品颜色要比图片金黄许多），然后盛出备用
用锅内剩余的油爆蒜粒，蒜粒微金黄且蒜香味出及下切成碎丁的番茄
翻炒出汁后加入清水、蚝油、白醋、糖和少许淀粉水
直至汤汁些许粘稠，将日式豆腐放进去沸腾会儿使其裹上汁液
撒上葱花开吃
牛肉胡萝卜撞上白菜魔芋丝
这道菜是我自己自创的，觉得这种碰撞很奇妙😋
用料：
250g魔芋
80g胡萝卜
2片姜
2克盐
60g牛肉
60g米饭
190g白菜
做法：
准备好材料
蒜和姜爆锅
放入白菜胡萝卜
炒软后加入牛肉
添水
煮熟
快收汤时加入魔芋丝（上面撒上盐）
完成
半熟芝士蛋糕
用料：
100克奶油奶酪 
40克黄油
100克牛奶
2个蛋黄
1小勺柠檬汁
20克玉米淀粉
2个蛋清 
45克细砂糖
做法：
1、所有食材提前10分钟放置在室温状态
2、预热烤箱170度（根据自己烤箱具体温度确定）
3、准备隔水加热使用的热水（70-80度）
4、在模具里铺好垫纸（垫纸高度要超过模具1厘米）

将奶油奶酪与黄油放置在打蛋盆内。在隔水加热状态下打发至软化，水温为60度。
分3次加入牛奶，分别搅拌均匀

从温水上取出后，加入蛋黄搅拌均匀，蛋清分离在小盆内备用
在打蛋盆内继续添加柠檬汁，过筛入玉米淀粉后搅拌均匀

用新蛋爪将小盆内的蛋清挑筋，打发出可以包裹住蛋爪的啤酒泡沫后加入一半细砂糖；待蛋清打发后加入剩下的细砂糖，打发至湿性发泡即可。

将后面的打蛋盆内的蛋白霜分两次加入中打蛋盆，分别用“J”字型搅拌均匀
将面糊倒入圆形模具，在桌上轻敲至表面平整即可
入烤箱隔水烘烤170度，40-50分钟。
香酥虾《子惠版》
用料：
只虾
克油
克盐
克姜末
勺料酒
黄飞鸿辣椒
花椒面
香菜
做法：
虾切开后背去虾线
油温的加虾炸苏出锅
另外锅准备油加姜蒜爆锅香加料酒虾加黄飞鸿辣椒加花椒面盐最后关火加香菜出锅了
开吃了
好吃
香草曲奇
非常香酥好吃的一款曲奇饼干
用料：
135克黄油
90克糖粉
1个（大点的）鸡蛋
四分之一勺香草精
200低筋面粉
做法：
准备好原材料
室温软化好的黄油用电动打蛋器打散
一次性加入糖粉打至融合
鸡蛋打散，分三次加入黄油糊里，每加一次必须得搅拌均匀后再加下一次
完全加入蛋液后的黄油糊
倒入香草精用打蛋器搅打均匀
筛入低筋面粉，用硅胶拌铲压拌的方式将面粉和黄油糊完全融合
硅胶表花袋里装上曲奇嘴，在烤盘上挤上漂亮的曲奇花
烤箱上下火预热180度
挤好后放进预热好的烤箱里，烘烤12分钟左右，颜色微黄就好了
烤好了
^O^
^O^
＠_＠
炫耀一下吧
海鲜拼盘 | 带你体验青岛的鲜嫩肥美
用料：
一棵娃娃菜
一把粉丝
8只虾
250g花蛤
4个扇贝
适量鱿鱼圈
适量葱姜蒜
适量小米辣
调料酱汁：
1勺辣椒粉
2勺蒜末
1勺小米辣
1勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
半勺白糖
1勺耗油
半勺黑胡椒粉
做法：
将鲜虾剪去虾脚虾枪，开背去虾线备用。
取一个小锅，锅中加冷水，葱姜，煮至沸腾后加入花蛤煮至开口捞出备用。
重复2的步骤，将鱿鱼圈煮至微微变色之后捞出备用。
锅中热水沸腾后加入粉丝炒软捞出沥干水备用。
准备调料酱汁：准备一个小碗，放入蒜末，辣椒粉，小米辣，料酒，生抽，老抽，白糖，耗油，黑胡椒。
热锅烧油，将热油浇入酱料碗中后加入剩下的用勺子搅拌均匀。
在烤盘中包上锡纸后，铺上一层娃娃菜，一层粉丝之后，放上准备好的花蛤，扇贝，虾，鱿鱼圈。
将准备好的酱料均匀淋在食材上。
放入预热好的烤箱中180度烤制20分钟左右即可出炉。
小海先吃为敬~
荷叶盘龙鳝
用料：
1条白鳝
适量阳江豆鼓
1块生姜
4瓣蒜米
1勺白酒
2勺酱油
2勺蚝油
2根葱
2个朝天椒
适量盐适
做法：
白鳝鱼杀好清洗干净，锅水煮开把鳝鱼放下去，为了把滑滑得去掉，放下开水里会有一层白色得膜会出来，然后拿出来用刀刮了就可以去掉那层滑膜
鳝鱼从背上切到腹部，但是不能切断，豆鼓剁碎，生姜、洋葱切粒，用盘子装着，再放下调味料搅拌均匀，把酱料均匀抹在鳝鱼全身，腌制15分钟就可以下锅蒸
开火水开下锅蒸8分钟后，撒入葱花，辣椒，盖上锅盖再蒸4分钟，开盖最后淋上花生油，出锅
自制奶酪
用料：
500克牛奶
半个柠檬
做法：
锅中倒入牛奶加热至周围冒小泡
挤入柠檬汁，不要籽
直到产生足够的絮无状就可以关火了
拿纱布过滤，把乳清挤干
可以做成沙拉，夹在面包里
拆骨蹄膀➕卤蛋
蹄膀肥腻，冻着拆碎了吃。不但不油腻而且别有风味！
用料：
1只约600克蹄膀
3个鸡蛋
少许香料包：香叶、桂皮、八角、白芷、草果、山奈、陈皮、花椒、茶叶
少许生抽、老抽、料酒、冰糖
少许葱姜蒜
做法：
所有香料取一茶包包裹封口，葱挽葱结、姜切片、蒜剥粒备用。
起一锅冷水，将蹄膀冷水下锅煮至沸腾后再续煮一分钟。捞出蹄膀过冷水冲洗干净血沫。
另起一锅冷水，将蹄膀放入（水量已可以漠至蹄膀2/3处为宜）。大火烧开后下入葱结、姜片、蒜头，下入香料包。再倒入少许料酒、生抽、老抽和冰糖，下少许盐和鸡精调味。
转小火炖煮2小时（我在炖煮至1小时15分钟的时候加入三个煮熟的鸡蛋一起卤制）。
2小时后关火，夹出葱结、姜片、蒜头（找不到了，已经炖烂）和香料包丢弃。鸡蛋夹出。
留些卤汁，转大火继续将蹄膀进行收汁，直至卤汁收至浓稠。夹出蹄膀，自然放凉。
将自然放凉后的蹄膀入冰箱冷藏室进行冷藏数小时或过夜。取出后可以切片可以手撕。
自制美容养颜的红枣糕
红糖和红枣无疑都是女性的最爱，红糖可以补血养身、营养暖胃，红枣则是美容养颜的天然美食，经常适量食用可以延缓衰老，不仅能使我们的皮肤变好，还能使人变得精力充沛，对女性而言绝对是最实惠的补品！用红糖红枣做成的蛋糕，营养美味齐聚，令人难以抗拒！学会以后可以作为家庭聚餐的小甜点，绝对会惊艳到亲朋好友的！也可以作为养颜补血的小零食，在家中常备！
用料：
95g去核大枣
75g牛奶
4个鸡蛋
50g红糖（蛋白用）
15g红糖（蛋黄用）
30g蜂蜜
65g玉米油
120g新良丝绒蛋糕粉
2g新良小苏打
2g盐
30g核桃碎
做法：
准备原料；
大枣去核后备用、核桃仁切碎备用,红枣肉与牛奶一起加热煮至40-50℃（把手放在锅上放可以感觉到热气）离火;
用料理棒搅打成红枣泥（想吃到枣肉的话可以少打一会），放置一旁备用;
蛋黄加红糖搅拌至红糖融化;
把打好的枣泥加入蛋黄液中搅拌均匀;
依次加入核桃碎、蜂蜜、玉米油，搅拌均匀;
将三分之一的红糖加入蛋白中，打蛋器高速打至大粗泡，加入剩余的二分之一红糖打至蛋白腻且能流动的状态，加入剩余的红糖打至8分发（提起打蛋头有小尖角）;
将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀；
再与剩余蛋白霜翻拌均匀;
然后筛入低筋面粉、小苏打和盐，翻拌至看不见干粉即可（切勿过度翻拌消泡）;
倒入18*18cm方形活底不沾模具，倒入模具八分满（为方便脱模，底部垫上烘焙油纸）；
放入烤箱上下火170℃，40分钟；
出炉后轻震出热气,倒扣在晾网上；
麻辣水煮鱼
最爱水煮鱼，，看着都有食欲的一款菜
用料：
适量生姜大蒜
2000g草鱼
500g黄豆芽
500g白菜
2根黄瓜
若干料酒辣椒沫花椒味精
2个蛋白
150可g食用油
适量香菜
适量淀粉
3大勺郫县豆办酱
做法：
1，在市场上买一条，约四斤重的草鱼。让卖家片好片。
2，鱼片和鱼骨头分开。鱼片加入料酒，盐，味精，淀粉，蛋白腌制。鱼骨头和鱼头部分，加入同样的调料腌制，除了不用蛋白。。
  3，豆芽白菜黄瓜用开水焯一下。焯的时候水里加入适量的盐。焯到八成熟后捞起均匀的铺在盆里。
4，锅里加入适当的油，放入生姜大蒜榨香，然后加入三大勺的郫县豆瓣酱，小火熬制红油出来，加入适当的水。
   汤开后倒入鱼骨头和鱼头部分。待汤再开的时候，倒入鱼片，鱼片八成熟时关火。然后把鱼片连汤缓慢倒入装有蔬菜的盆中。
在汤的表面撒上辣椒沫和花椒。
倒入油烧开。淋到辣椒末和花椒上面。最后撒上香菜。就ok了。
降糖减脂小能手 ——红糖荞麦饼
荞麦具有丰富的膳食纤维和微量元素，但同时它的谷蛋白较低，赖氨酸高而蛋氨酸很低，与小麦、大米、玉米中的蛋氨酸可进行互补

荞麦性甘味凉，少食可降低血脂、下气宽肠，多食易造成则脾胃虚寒，影响其他营养物质的吸收，严重甚至影响生殖功能哦((٩(//̀Д/́/)۶))

红糖性热， 可以适当减轻荞麦的寒性。

不喜欢荞麦味道的慎做，此方做出来就是纯纯的荞麦味，也不是那种松松软软的饼。
用料：
70g荞麦粉
50g面粉/大米粉
25g红糖
水
油
做法：
红糖与粉类混合均匀，一点点的加水
边倒水边用筷子搅拌，直到变成无明显干粉的块状即可。

还有第二种方法就是先把红糖和水混合再倒进去，优点是红糖分布均匀，缺点是水量不好控制。
将其揉成表面光滑的面团，不要以为像揉普通面团一样轻松，由于荞麦筋度中途很容易断裂，小心一点，准确来讲把它捏成一个光滑的大球球就好了。

盖上保鲜膜或毛巾醒十五分钟，这一步当然不是为了发酵，静置的过程中水与粉会进一步融合，成品更好。
十五分钟后重新揉捏一会儿面团，把它分割成四等份，然后用手整形成圆饼状，不要用擀面杖，会碎成一块块的。

平底锅抹一层油，小火热锅，手在锅的上方测试一下温度，热度足够后依次放入荞麦饼
小火慢煎，看到饼的边缘变色后用锅铲小心翻面。

翻面后再煎半分钟到一分钟即可。


认真的，即使是我这个喜欢荞麦的人都觉得说不上有多美味，但除了口感它的营养和功效超过普通主食太多了，偶尔吃吃很棒。
充满甜蜜力量的桂花糖藕
桂花落
是秋天 的
最后一抹茶色
离开杭州
想念杭州知味观的桂花糖藕
趁着桂花飘香的季节来做份桂花糖藕吧
用料：
节藕        1
克冰糖      适量
克桂花糖     适量
克红糖          适量
克糯米      适量
红枣        8粒
做法：
莲藕最好买中间段，长的胖乎乎最好鸭！要能煮好吃去粉粉的口感最好，不会挑就叫老板选，毕竟一年到头我也是第一次买莲藕啊！好了，洗干净来个去皮。
莲藕切其中一头就可以，我的切开主要是里面一个孔有淤泥，所以两头都切开好清洗！
忘了第一步是先浸泡糯米，差不多用手抓两把糯米，浸泡3小时以上，用手一抿就会碎的样子就是泡软了。
把泡好的糯米塞到洞洞里，可以借助筷子戳一戳，抖一抖，塞满就可以了！
不要吝啬你的牙签哦，拿来封口！
必须要封结实，不然煮去会爆开哦😊
电饭锅水量要没过莲藕的上面，尽量水可以多点哦，再放入图8的料，我…至少煮了4个小时，中途我加了两次水，甜度可以自己口查，自由调整甜度！
自制的桂花糖加入两勺，红糖适量，冰糖适量，红枣8粒剪开！
最后煮到莲藕用筷子轻轻一戳一个洞就可以了，余留锅里汤汁微微发稠！
切片浇上汤汁OK啦😄！