xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
一整颗柠檬茶( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )
夏季是年轻人的季节，蓝天、碧海、充满了青春气息。夏日炎炎，来一杯透心凉的冰饮是极佳的选择。来，让我们一起走进冰饮的世界，为你介绍超棒的冰饮，给你的夏日一袭带来清凉~
用料：
1个柠檬
按自己喜好添加冰块
按自己喜好添加蜂蜜
2包红茶包
200毫升热水
200毫升凉白开
做法：
在柠檬上撒盐，用温水洗干净
将柠檬两端切掉，然后切片（注意不要切到手(ﾉД`)）最后，一定一定要记得，不要把底部切断ヾ(❀╹◡╹)ﾉﾞ❀~
用量杯量200毫升的开水，放入两包红茶包，泡它个五分钟( ｡• 👅 •｡｀)
五分钟后取出红茶包，放入柠檬，加入200毫升凉白开，放入冰箱冷藏30分钟
30分钟过后取出柠檬茶，加入冰块，夏日冰饮完成(っ'-')╮=͟͟͞͞💌
排骨乱炖
用料：
500g肋排
1根老玉米
200g油豆
1个（约200g）土豆
1根胡萝卜
200g南瓜
1根长茄子
100g东北大酱
2汤匙料酒
2枚八角
3g花椒
1根桂皮
1段大葱
3片、老姜
2汤匙油
少许盐
做法：
肋排用流动水冲洗干净，再剁成5cm长的小段，随后将排骨段、姜片放入凉水中，大火煮约5分钟
去除血沫后捞出沥干水分待用
土豆和胡萝卜洗净，削去外皮，切成3cm大小的滚刀块。长茄子洗净，带皮切成3cm大小的菱形块
老玉米切成1cm厚的圆段。南瓜去籽，带皮切成3cm大小的滚刀块。油豆洗净，掐去两端，掰成两半
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将八角、花椒、老姜片、大葱段和桂皮放入爆香，随后放入东北大酱和盐翻炒出香味
将肋排小段、胡萝卜块、土豆块、南瓜块、油豆和老玉米放入锅中拌炒均匀，随后加入适量的水（约1200ml），大火烧沸后转小火盖上盖子炖煮约40分钟
最后将茄子块放入继续炖煮15分钟即可
排骨乱炖——最好做最好吃的炖菜做法
汤汁都舔光!土豆🥔炖小排骨
这道菜是葛先生拿手菜，一般情况不露手，今天真的是超水平发挥了，汤汁都被我嚯米饭🍚吃掉了，太好吃了

吃到才觉得好吃到爆，赶紧追问教程，下次他在做的时候我会把照片补齐，别急哈

说下这个盒马买的有机土豆，黄色的，我老公削皮以后骗我是芒果，我还傻傻的咬上去😂😂😂

这个土豆真的好吃。。。
用料：
400克小排
3个有机土豆
3瓣大蒜
蚝油
生抽
糖
做法：
排骨先焯水，洗干净，土豆切滚刀块
下底油，多油，底火，炝锅花椒大蒜，中火，下排骨翻炒均匀，盖锅3分钟
加入热水满过肉，盖锅大火煮10-15分钟
加盐少许，酱油一勺，搅拌均匀，盖锅入色，5-7分钟。
加入土豆，焖锅盖煮至汤汁剩1/3，加入少许蚝油翻炒一下，盖锅3分钟
出锅
夹起一块，哇，赞爆👍🏻
凉拌腐竹
用料：
150克腐竹
一头蒜
两根小辣椒
半勺盐
两勺生抽
两勺陈醋
半勺胡椒粉
适量香油
做法：
腐竹清水浸泡半小时，泡软的辅助剪成段。
水烧开后加入腐竹，焯烫一分钟后捞出，过凉白开。
大蒜切碎，圆辣椒切圈，加入半勺盐，半勺胡椒粉，再淋上热油，加入两勺陈醋，两勺生抽，一勺白糖，搅拌均匀后淋到腐竹上面，最后淋上少许芝麻油，撒上葱花，喜欢辣椒可以选择加入辣椒酱，再搅拌均匀摆盘。
蓝莓山药
懒货的快手下午茶\(^o^)/
用料：
适量蓝莓酱
适量山药
少许牛奶
做法：
山药去皮蒸熟，碾成泥备用，放入少许牛奶，将山药泥包入保鲜膜内，用擀面杖擀成厚饼形
将厚饼山药放入冰箱冷冻1小时左右
取出后去掉保鲜膜，用心形饼干模具抠出一个个一个心形山药
摆盘，在山药上撒上蓝莓酱或其他果酱即可
什锦炒饭
小仙女特爱的炒饭
用料：
2个鸡蛋
半根香肠
小半袋冷冻蔬菜
半锅剩米饭
几只虾
半只鱿鱼
做法：
锅热后倒油
倒入鸡蛋液，炒熟后备用
葱，蒜切丁
热锅倒油爆香葱蒜
倒入米饭，炒至每课米粒都散开
炒到如上图所示
所有食材切丁
炒饭中加入食材
加入鸡蛋后炒开后加盐
出锅
排骨焖饭
做给一岁宝宝吃的，很受大人和小孩的欢迎。
用料：
五块排骨
半跟胡萝卜
三个蘑菇
1/8个洋葱
2片老姜
1个大蒜
1两大米
做法：
排骨焯水，去血水。洋葱、胡萝卜、蘑菇切成粒，放一旁备用。下锅爆炒排骨，加蒜、老姜。然后将洋葱、胡萝卜、蘑菇和排骨一块炒，出香味之后加少许冰糖，和老抽上色。炒排骨的时候油可以多点，盐也比平时重点。
网上这个步骤都是放电饭锅，但是我家没有那玩意。我家平时都是蒸饭，这个也一样，和平时煮饭一样，把米放饭盆里，加上刚才炒的排骨，加水。40分钟后就可以吃了。
宝宝很喜欢，不过排骨只有大人吃了。
🍓“火腿芝士蛋”三角饭团🍙
🍓Little monkey&little Lion🧁
用料：
适量1）米饭
适量2）火腿
适量3）芝士
适量4）蛋
适量5）盐
做法：
🍓1)大米淘洗干净，放入电饭煲中焖熟。
🍓2）准备好芝士片、火腿片和海苔。
🍓3）鸡蛋打散，加入适量盐搅匀后过滤，倒入纸杯中，放入烤箱280Ｆ（华氏度）预热十分钟，烤至约15分钟。
🍓4）烤熟后拿出晾凉。
🍓5）芝士和火腿切成小块备用。
🍓6）三角模具底部先铺一层米饭🍚，再铺一层火腿。
🍓7）在火腿上再铺一层米饭，放上芝士片。
🍓8）芝士片上再铺一层米饭🍚，最后放上鸡蛋。
🍓9）鸡蛋🥚上最后铺一层米饭，用模具压紧脱模即可。
🍓
红烧基围虾
用料：
1斤基围虾
2个小米椒
5-6个青椒
2根香菜
2瓣蒜
3-4片姜
适量盐
适量鸡精
适量蚝油
适量生抽
做法：
青椒 小米椒 香菜 蒜 姜切好放盘子备用 基围虾第二节用牙签或者针去虾线
先把青椒 小米椒 蒜 姜给炸香 炒至7分熟即可
铲出放入盘子中即可
倒油炸一下基围虾 这样会香点
倒入之前炒好的辣椒 放入蚝油 生抽 盐 鸡精试一下味道即可完成
板栗肉粽【凯度蒸烤箱、蒸烤一体机版】
用料：
适量五花肉
适量糯米
适量板栗
适量咸蛋黄
适量粽子
做法：
将粽叶清洗一遍，泡水软化备用
糯米洗净后，泡水
将五花肉切成条状，装碗
将五花肉加入生抽、盐、孜然粉、耗油腌制2小时
将板栗用刀切开一个开口，放入烤盘
将板栗放入蒸烤箱，选择后部热风模式，180度烘烤15分钟，取出放凉剥壳备用
取两片粽叶，从中间位置对折，卷成漏斗状
将泡好的糯米塞进去
再塞各种原配料
卷粽叶，把高的那边往下折，两端多余的部分往旁边折，然后用绳捆绑住
装在有水的容器中，再放入蒸烤箱，选择纯蒸模式，100度蒸2小时
取出即食~
爆炒卷心菜
酸酸甜甜，很开胃呦
用料：
半个包菜
六瓣蒜
两勺酱油
两勺白糖
半勺醋
半勺盐
一勺油
做法：
卷心菜切小块
蒜切片
热锅热油爆香蒜片
倒入卷心菜，加两勺酱油和白糖，半勺醋和盐翻炒
翻炒至卷心菜变软变色出锅
爆炒卷心菜完成
立夏！营养健康倭豆谷麦饭！
今年立夏！来一份健康的倭豆谷麦饭！
用料：
300g谷麦片
100g（可以不加）糯米
100g咸肉
200g倭豆（蚕豆）肉
适量盐
适量味精
适量食用油
4-5杯水
做法：
准备好食材！
腌渍猪肉1小时后切丁！
谷麦片 糯米 水倒入电饭煲
猪肉 倭豆下锅翻炒
盖在谷麦片上蒸煮。30分钟！
开吃！
最简单的豆豉鲮鱼油麦菜
豆豉鲮鱼为啥一定要跟油麦菜搭配？核桃为啥吃的是仁？究竟是谁研究出来的？确实不知道，估计也就是几千年吃货的传承吧！
用料：
1把油麦菜
一盒鲮鱼
3瓣大蒜
少许生抽
少许白糖
少许盐
少许淀粉
做法：
油麦菜洗净切断备用
豆豉鲮鱼切小块备用
蒜切碎备用
先热锅把油麦菜炒软，然后加入豆豉鲮鱼和豆豉一起翻炒，期间加少许生抽，盐（豆豉鲮鱼本身有盐，要适量），最后加一点稀水淀粉勾芡，翻炒均匀起锅
全过程几分钟搞定！
简易西瓜酱
用料：
400克干黄豆
1.5斤西瓜瓤
350克甜面酱
150克豆瓣酱
500克油
1个青尖椒
1根（葱白）葱
5片姜
做法：
干黄豆泡水，一定要多泡会，至少要泡12小时以上，我泡了18小时，泡的越久酱越好吃
泡好的豆子淋干水分，锅中倒入油，开火，下豆子，记住千万别等油烧热了再放豆子，不然豆子里残留的水分会溅得到处都是，烫伤自己
慢火把豆子炸至表面脆脆，豆子里面还还软软的没有豆腥味，这样的豆子就算炸好了（此过程我用了近半小时）
炸好的豆子别捞出，直接将西瓜倒入一起慢火熬，记得勤翻动，不然会糊锅底的
直至西瓜瓤熬蔫了，红色的汁水也被熬出来了，我们就可以进行下一步了（此步骤我用了40分钟）
把两种酱直接倒进锅中，继续熬，勤翻动，酱要是糊锅底了那就苦了，以前力就白出了
炒出酱香后将青尖椒粒、葱白粒统统倒入锅中，再继续翻拌几下，使用青椒粒切均匀分布在酱中，晾凉后装罐，拌饭、拌面条、夹馒头的万能酱就制作好了，同志们开动吧
黄油曲奇
朋友们喜欢，小孩子爱吃
这个做小小的一个，差不多有32个
用料：
120g黄油
75g糖粉
8g奶粉
173g低筋面粉
1g盐
63g全蛋液
做法：
软化黄油，电动打蛋器搅拌顺滑
加入糖粉，盐，低速搅拌均匀
鸡蛋分3次加入，每次搅拌均匀，再加入下
一次
把黄油打发至膨胀1倍，加入过筛糖粉和低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，
在裱花袋里装好你喜欢的花嘴，装入曲奇面糊，建议大家用一个高的杯子，把裱花袋套入杯子里装面糊
烤箱预热175°，中上层或中层，175°8分钟转150°15分钟
鲜瑶柱炒圆椒
用料：
200克鲜瑶柱
1个圆椒
片姜5
克盐，酱油，料酒若干
若干葱蒜
克胡椒粉若干
做法：
买回来新鲜的瑶柱
新鲜瑶柱清洗干净
姜葱蒜切好
青椒切丝
热油锅，下青椒丝炒断生
撒点盐，装碟子
再热油锅，炒香姜蒜
放入新鲜瑶柱，炒一分钟，放入胡椒粉和料酒
放入青椒丝一起炒
混合炒十几秒钟，放点酱油装盘，搞定。
泰式凉拌猪肉（附泰式凉拌菜秘诀）
在泰餐餐厅里，打抛猪经常是每桌必点，但是在炎热的季节，这道泰式凉拌猪肉更受欢迎呢～

这道凉拌菜酸酸辣辣的非常开胃，搭配爽口的生菜包起来吃，无论是周末晚餐还是宴客午宴都是有特色有颜值的菜品！

今天的菜谱里加了一种特别食材，炒糯米碎，很多泰式凉拌菜里都会加入，增加口感和香气，有了它，家里做的泰餐也会非常正宗！

欢迎关注我的微博：爱-米粥
每天上传好吃的和做菜心得～
用料：
200克猪肉碎
4-6颗红葱头
2根小葱
4个青柠檬（小）
适量粗辣椒碎
适量鱼露
少许椰糖
5根左右香菜
150g糯米
六片生菜
做法：
炒糯米：糯米洗净拎干，再放一小时直到自然干，或是用厨房纸擦几下到干。平底锅无需放油，中小火炒糯米，直到金黄，大约10-20分钟。用擀面杖压碎，不用很碎，保持一点米粒的口感更好
炒好的糯米可以密封保存2星期
锅中放油，炒熟肉碎，稍稍放凉后，加入红葱头（切薄片），小葱花，香菜末，再加入粗辣椒粉，鱼露，椰糖，青柠汁调味

椰糖少许提鲜就好，剩下三种调料根据口味调整，喜欢吃辣就多放些粗辣椒粉，不够咸就加鱼露，不够酸就加青柠汁，直到自己满意的口味即可。

最后上菜前再拌入炒糯米碎（不要过早拌入，要不糯米就不脆了）
生菜洗净控干水份，每片叶子上放一大匙拌好的肉碎，摆盘上菜，超美味哒～
汆白菜团子
用料：
一个大白菜
做法：
切成一厘米左右的宽度
水烧开，先放入白菜梆子，等会儿，再放白菜叶子。
火不变，过了3分钟左右，尝一下白菜梆子，口感刚好，别太软，就行了。如果不够还有点生，可以再多煮一会儿。
重庆人的红烧牛肉配黄豆 ~~~ 记录下我妈的拿手川菜
干辣干辣的牛肉 + 糯耙糯耙的黄豆
吃起好爽喔！
用料：
#我按照下锅顺序写的
5粒（小）冰糖
小半碗豆瓣（我家是自制的）
一把花椒
两把干辣椒
一个姜
适量大料
2斤牛肉
适量（多点好）黄豆
适量水
适量橘柑皮
适量（不要手抖，因为本来豆瓣就咸）盐
做法：
热锅凉油，转中小火，加入冰糖。
冰糖用于提色。当变红挂在锅铲上时，转最小火，加入豆瓣。
加入花椒、干辣椒、姜、大料。
加入大坨的牛腩（若有散架的牛肉先不放），翻炒一下。
加入黄豆，翻炒一下。
（多加无妨喔，我一般都用勺子吃！！）
转至高压锅，加水没过食材。
上汽后大约压25分钟。
转至铁锅，加入橘柑皮，翻炒一下。
有散架了的牛肉，就在这时加入，盖锅盖闷煮一会儿。
如果你吃剩了还想利用这个来下碗面，那就再加点水~
起锅前加入适量盐调味。
走菜~
烤牛奶➕牛奶小方 | 两种口味一次get✅❗️
🧡🧡🧡烤牛奶最近是网红呀，研究了方子，发现操作很简单呀那我就做起来吧（对，我做的都得是简单易操作味道还得好的方子，懒人怕麻烦又挑剔😂
🧡🧡🧡其实跟牛奶小方的操作步骤几乎一样，多了最后烤的步骤。说实话烤芝士牛奶的味道吃起来像没有蛋挞皮的蛋挞🙃不过既然用料简单，又能够一次做成两种口味，那还是值得一试吧。
🧡🧡🧡没有淡奶油可以直接换成牛奶，影响不大。我是为了消耗奶油😋
用料：
400ml水牛奶（牛奶）
100ml淡奶油
50g玉米淀粉
20g细砂糖（已减糖）
1片芝士
2个鸡蛋（只用蛋黄）
3～4滴柠檬汁（可选）
做法：
全部用料。家里有水牛奶就用上了，奶味更浓郁一些，换成牛奶完全可以。
溶解淀粉。淀粉用一部分牛奶（能溶解全部淀粉的量，几十毫升即可）在一个容器中单独溶解。需要细心搅拌几分钟，直至淀粉全部溶解没有沉淀、疙瘩。放在一边备用。（单独溶解淀粉是因为有淀粉的溶液加热后会迅速凝固，一开始就加入容易使奶液中出现疙瘩不顺滑。）
将淡奶油、白砂糖、两个鸡蛋黄（我留了一点点蛋黄后边刷表面用）、剩余牛奶全部混合，搅拌均匀。然后倒入奶锅中，小火均匀加热，翻拌铲不断沿顺时针方向搅拌。
加入芝士片，轻轻搅拌全部溶解。如果有柠檬滴入几滴柠檬汁。
锅中奶液开始有小泡出现，刚刚沸腾的状态，倒入步骤2的淀粉牛奶液，迅速不断沿同一方向搅拌，这时因为淀粉的缘故，锅中奶液迅速变粘稠了。此时不要停止加热，不断搅拌，至少5.6分钟，才能保证完全熟透，否则有淀粉生味。（觉得差不多了可以尝一下，小心烫）
将加热好的奶糊迅速倒入准备好的容器，轻轻晃动容器平整表面（凉的过程中会变平很多）。晾至室温（着急可以当在一点凉水中降温），放入冰箱冷藏三小时左右。
按照前边的操作步骤，奶糊是非常容易凝固的，不会出现不凝固的情况。从冰箱拿出冷却凝固好的固体，倒扣，切成适当大小的块。
留出一部分，可以直接吃了，就是牛奶小方，或者裹上一层椰蓉就是椰蓉小方啊😂
烤盘铺油纸，摆好切好的要烤的小块，在表面刷好蛋黄液，放入提前预热好的烤箱。220度烤25分钟（具体时间观察烘烤状态，可以自行稍微调节）。
完成啦！
可爱造型馒头 花花世界花馒头🌼
简简单单就非常好看🌼
我一直相信 视觉会让味觉加分🥰
自己做的馒头孩子吃得开心 妈妈安心💕
用料：
100克中筋面粉
 53克牛奶
1克酵母
15克细糖
4克植物油
适量栀子黄
适量可可粉
1支水彩笔
做法：
将中筋面粉＋糖＋酵母＋植物油＋牛奶 混合在一起揉成三光的面团。

然后混合想要的天然蔬果粉揉色造型。💕


原色面团部分为一个35克。排气收圆。食谱分量可以做四份。
剩下的面团加少许栀子黄粉末揉成黄色，黄色面团擀平大概2mm厚度。用图中的模具压出花型。我的模具是4.7cm大小。在某宝或者烘培店可以买到。
在白馒头表面涂上薄薄一层牛奶，把花朵小心铺上。
用针或者牙签在中间部分随意戳洞洞。然后在中间涂上一层浓浓的可可液体，漂亮的花花馒头就完成了🌼（可可液体是可可粉加水调制）
我是一次性发酵，揉好面团直接造型，造型好了就放到蒸笼在冷水锅上等发酵，通常没有造型的白馒头我等的发酵时间是30-40分钟，因为我们马来西亚比较热的关系，所以我都是冷水上等发酵哦～我观察发酵是否完毕的方法是用触感，时间到轻轻按下去的感觉像手掌拇指下方那块肉（如图）放松时候的那个感觉，如果觉得不像就再等五分钟再观察看看。（总之你造型时间长，发酵时间就短。造型时间短，发酵时间就等比较长哦。）

我的煤气炉火候比较大，所以我是中小火蒸18分钟，时间到关火5分钟后才开盖。（我的火候仅供参考，要自己拿捏自己的火不要太大太滚了。）

记得每次完成了要做好笔记，这样下次才会更加进步哦🙆🏻‍♀️💕
木糖醇奶香黑芝麻·馒头
今天时间多些，来一个做过多次的，
木糖醇奶香黑芝麻·馒头吧！
咬一口满满的奶香味儿，孩子家人的爱！
一直不爱做白糖，冰糖的任何！
所以木糖醇一定是我家里做的最多的。
根据自己的喜好而定……
用料：
160克牛奶
1/2茶匙酵母
20克木糖醇
1茶匙椰子油
300g馒头面粉
10克婴儿奶粉
做法：
水、酵母、木糖醇、椰子油入主锅，2分钟、37度3混合。加入面粉和奶粉30秒、速度3到渐速混合，再2分钟，揉面键。如果小美自己全程一个盆来操作即可。
取出面团、团圆后搓长条，排气。这步非常重要，用擀面杖顺时针擀卷，排气
排气后，用刀或者刮板，切均匀大小！放入蒸格！
放入蒸格温暖处发酵止两倍大，轻轻按压，缓慢回弹就好。
发酵好后的样子～
发酵后的样子～没有具体时间，发酵好后，轻轻按压，缓慢回弹就好！！！
锅内放入水，蒸20分钟！！
发好后，主锅内放入600克热水，时间20分钟/温度V/速度1！等待出锅～
蒸熟后的馒头，足够奶香味儿！停不下来的好次～
撑起各个时间段的饥饿感～
我做过多次，多次的……馒头！
葱姜红烧小龙虾
用料：
活小龙虾
葱
姜
美极鲜酱油
白糖
食用油
盐
料酒
做法：
将水槽洗净，装满净水，放几大勺盐搅匀，放入小龙虾，用铁勺轻轻搅动；静置10分钟
放掉脏水，再装满净水，继续泡洗10分钟
如果水还是浑浊，继续重复一次；（如果个别小龙虾较脏，单独用牙刷刷洗）
放掉水，漓干小龙虾
取大号的炒锅，放入食用油烧热后，下葱姜爆炒片刻，下小龙虾翻炒至转红色
下料酒，白糖，酱油，翻炒均匀后，加入少量水煮滚后，加盖焖煮5分钟左右至小龙虾熟嫩即可装盘
酱焖羊蝎子
用料：
6斤羊蝎子
4根香菜
8片香叶
12片姜
20粒花椒
20克冰糖
5勺料酒
1根大葱
20克盐
5勺老抽
4个八角
做法：
羊蝎子最好提前泡水，不泡也行吧
羊蝎子冷水下锅，将香料包好一起放入，大火烧开
我们因为没泡水，加了陈皮去腥
烧开后，撇去浮沫
然后，加面酱，料酒，酱油，口重的，可以多放点
继续文火慢炖，约2小时
出锅前放盐调味即可
榴莲冻酱
不用熬煮，大大保留了榴莲本味。
加热的榴莲会变味，味道就说不出的不好，贬值了榴莲的好味道
简单懒人的福利
用料：
600g榴莲
3个瓶子
做法：
为了保存更久，瓶子一定要消毒烤箱100度30分钟消毒，当然你如果近期就吃完的话就可以不用消毒了
榴莲带手套，把榴莲子分开，我们只选纯肉
把榴莲装入罐子里，擦干净瓶口，盖好盖子，入冰箱冷冻，可以保存很久，要吃时在拿出来挖着吃
宝宝营养辅食|西兰花胡萝卜河虾十倍粥
用料：
1朵西兰花
一小根胡萝卜
四只河虾
一碗十倍粥
做法：
准备食材。
西兰花和河虾放入水里煮熟，胡萝卜蒸熟。
全部切碎待用。
锅里加入一碗煮好的十倍粥烧开。(米和水比例1:10煮的粥)
食材全部加入粥里，煮一会即可。可加几滴核桃油。
完成。
香酥鸡翅（烤箱版）
基本不放油的鸡翅，但是味道特别一点不差！香酥可口，堪比麦当劳～非常健康而且做法简单
用料：
10个鸡翅
一勺盐
两勺料酒
两勺生抽
两勺水淀粉
一个鸡蛋
三大勺面粉
100g面包糠
一勺黑胡椒粉
做法：
鸡翅上切几刀，方便入味。加入料酒、生抽、黑胡椒粉和水淀粉腌制鸡翅。至少腌制半小时
锅中放一点油，下入面包糠，小火炒至金黄色。
把鸡蛋打散放在碗里，面粉和炒好的面包糠分别平铺在两个盘子里。
预热烤箱170℃，十分钟。烤盘上放上锡纸。腌制好的鸡翅先正反两面蘸上面粉，然后再裹上鸡蛋，最后在面包糠里滚一圈，放在烤盘里。
把烤盘送入烤箱170℃，上下火，30分钟。
番茄虾仁菠萝三色糙米藜麦菜脯咖喱椰浆泰式蛋炒饭
营养美味的炒饭~
用料：
150克三色糙米
50克藜麦
若干薏米赤小豆黑米
适量虾仁
适量玉米青豆
2个菠萝
1根黄瓜
2勺料酒
2个鸡蛋
1勺黑胡椒
适量椒盐
适量姜黄粉
适量咖喱粉
适量葱花
2个番茄
1个洋葱
50克蓬盛虾仁菜脯
做法：
米提前一个晚上泡好，加沒过米一指头深的水，上锅蒸50分钟，米饭水分都收干了，粒粒分明，用勺子搅拌翻拌一下，放冰箱冷藏。
备菜
葱花鸡蛋嘿嘿~~右边这个蛋骨骼惊奇~
原来是双黄蛋！lucky~
虾仁提前用料酒和胡椒腌好了，和玉米青豆一样，都要先焯水。
菠萝和黄瓜切成丁。菠萝也提前盐水泡好了。椰子粉加水调成椰浆（我用的南国无糖纯椰子粉）
鸡蛋里我也加了一点椰子粉，这样炒出来蛋会有椰香~
洋葱番茄虾仁菜脯入油锅炒香出汁，装盘出锅
 用底油把鸡蛋炒香
换不粘锅，把米饭倒入，放入椰浆及炒熟的洋葱番茄🍅菜脯，中火翻炒。等收汁差不多的时候倒入焯过水的虾仁和玉米青豆，再撒入适量姜黄粉和咖喱粉。
继续翻炒，均匀后转小火，倒入菠萝和黄瓜丁。翻拌均匀。
最后加入炒蛋，翻拌均匀。
撒上葱花出锅啦~
好吃！
自制柠檬冰红茶
用料：
30克红茶
500克柠檬
900克冰糖
3克薄荷
做法：
柠檬用盐擦一下再用水洗干净
洗干净的柠檬切片去核
把柠檬放入电瓦煲
再放入冰
冰糖上面放红茶盖好盖子，高档焖煮到冰糖融化
再加入薄荷焖煮20一30分钟就可以出锅了
冰糖茶煮了，装一勺泡柠檬茶一定要热水
我用这个红茶
健康减肥排毒日记日记( •̀∀•́ )✧
用料：
适量西芹
适量黄瓜
适量生菜
适量苦瓜
适量柠檬
做法：
第一天✨西芹生菜苦瓜过水榨汁
山药汁素萝卜丸子
家里有没吃完的萝卜，琢磨做个丸子，没打算出教程，抱着试试的心态做出来后，尝了尝感觉不错，于是立马来分享！看步骤，图是成品哦！第一次蒸这种素丸子，我打电话给妈妈请教做法，山药是我娃做辅食没用完的，又调了个汁，非常鲜美！
用料：
1个萝卜
100克玉米淀粉
1个鸡蛋
1根葱
3克盐
50克面粉
1勺胡椒粉
半根山药沫
1勺老抽
1勺生抽
1勺十三香
做法：
第一步是萝卜刨成丝用盐去水分，稍微挤干，我用的是红心萝卜，其他的也可以！挤干后放葱花，有生姜水可以放一点，鸡蛋，淀粉，面粉！搅拌均匀备用
把萝卜丸子放蒸锅蒸15分钟左右，然后调汁☞锅里放油☞山药沫放锅里☞葱☞调料☞加水☞粘稠后煮一会☞出锅
萝卜丸蒸熟后，摆盘，淋上，完美！不懂的问我哦
cc厨房の油渣莲白
用料：
卷心菜
干辣椒
蒜
油渣
猪油
做法：
卷心菜切丝，猪油热锅放入油渣和干辣椒还有蒜 爆香加入卷心菜 加入生抽和适量老抽 出锅前加入鸡精～
培根松仁菠菜饭
用料：
培根
盐水方肉
松仁
菠菜
大米
盐
植物油
做法：
大米洗净加适量水放锅中蒸熟
菠菜洗净，水开放入沸水中焯一下后捞出
菠菜放入料理机中榨汁
盐水方肉切丁
锅中倒少许油，放入松仁煸炒至变色捞出
培根放入不粘锅中小火油煎一下
锅中留余油，倒入米饭
下入盐水方肉，腊肉，淋入菠菜汁
翻炒均匀后加入盐
倒入松仁和培根关火翻炒均匀即可
宝宝辅食补钙黑芝麻山药蒸糕
黑芝麻补钙神器！搭配山药营养丰富！
很简单哦！香气浓浓宝宝超爱！
适合7M➕宝宝
用料：
80g铁棍山药
2个蛋黄
半个柠檬
30g低筋面粉
20ml配方奶
一大勺黑芝麻酱
做法：
山药去皮切块蒸熟晾凉备用。给山药去皮的时候一定要戴手套，否则粘液质沾到皮肤上会过敏。
山药里加入2个蛋黄，几滴柠檬汁，没有柠檬可以不加，搅拌均匀。（蛋清不过敏的宝宝可以加全蛋）
加入配方奶和低筋面粉继续搅拌均匀。
再加入一大勺黑芝麻酱。
搅拌均匀以后是这个样子。
碗底铺一张烘培油纸，便于脱模。
将面糊倒入碗中，震荡几下使表面更加平整。罩上保鲜膜，扎几个气孔，蒸20分钟闷3分钟。
出锅！脱模切成条！晾凉就可以给宝宝吃了！很香浓的黑芝麻香味！
韩式海带汤
妈妈的发小在韩国生活。上次来中国探亲访友，教会了妈妈这道海带汤。材料简单，即使在外留学也可以在家轻松搞定这道汤。喝到胃里满满的幸福。
用料：
适量干海带
少许香油
一锅淘米水
三瓣以上蒜
适量牛肉
适量酱油
适量牛肉调味粉
做法：
先做准备工作。牛肉去冰，泡出血水。你可以选择里脊或黄瓜条，但最理想的选择是这种偏瘦的小块肉。好像叫汤肉。
干海带凉水泡开。我在韩国超市买的干海带，绿色包装，很好买。千万不要买那种厚厚的海带。
蒜切碎。不好意思哦我真的好爱蒜… 其实两人份的话三瓣蒜就足够了！
准备淘米水。淘米水要第二遍的，听说是好喝的秘诀哦。喝多少汤就用多少淘米水。反正也要配米饭嘛。
香油入锅，中小火烧热，加入海带煸炒入味。小心会溅哦。

倒入淘米水，加大火力开盖煮
等水开的过程我们来处理牛肉。血水泡出后倒掉洗净。
水开后加入牛肉。不用煮太久。五分钟就可以出锅，在这五分钟内我们要做下面三件事情：
加入酱油和蒜末。搅一下。
撇出血沫，加入牛肉调味粉。这个粉也是在韩国超市买的。
五分钟到啦，起锅。好饿呀😄
椰丝奶冻
用料：
200g椰浆
300g淡奶油
400g牛奶
85g细砂糖
30g丁吉利片
适量椰蓉
做法：
将丁吉利片剪成小块用冷水泡软。
把椰浆，淡奶油，牛奶，细砂糖倒入小奶锅微火煮热，边煮边用手动打蛋器搅拌，放入泡好的丁吉利片，不要煮开，把细砂糖跟丁吉利片融化即可关火，温度大概60度左右。
将溶液过筛两遍，确保细砂糖和丁吉利片完全融化。
把液体倒进容器中，可以是各种形状的布丁杯，也可以是蛋糕模具，放冰箱冷藏四小时，取出洒上椰蓉即可。或者将凝固的奶冻切成小方块裹上椰蓉。
椰奶冻，洒上椰蓉跟杏仁片。
椰丝小方
四寸蛋糕模具，凝固后取出倒扣脱模，均匀的洒上椰蓉，就是椰奶小蛋糕啦。
老蛋糕
小时候的味道
用料：
3鸡蛋
100g低粉
30g白糖
做法：
全蛋加砂糖高速打散至画八字图案不消失。
筛入低粉，切拌至看不见面粉为止
烤箱预热180度，面糊倒入模具后放烤箱，烤二十五分钟左右即可
鸡汁百叶包
这鸡汁百叶包吃起来，豆皮香爽，馅儿软糯回香，还湿湿润润得沾着仙气儿，一口咬下去，鲜得鸡皮疙瘩都起来了。感觉吃上3个，我也能有夜里上房揭瓦的长腿轻功，做一回金庸笔下的风流英雄。
用料：
300g猪肉馅
5张薄百叶
1把荠菜
45g鸡汁
2根小葱
1小块生姜
15g料酒
5g芝麻油
2g白胡椒粉
10g白砂糖
5g盐
做法：
将百叶分切成10cm左右的方块。
把荠菜放入沸水中，加盐焯一分钟左右，捞出来过凉水。
沥干水分，切碎备用。
接着准备一个拌馅用的葱姜水，小葱结和拍散的姜一起放进碗中，倒入1大勺料酒和1碗清水，搅匀静置一会。这个葱姜水拌馅很提味，也是馅料好吃的关键，最好不要省略。
葱姜水调好后我们就可以开始拌馅了，猪肉末中加入糖、盐、白胡椒粉、1大勺鸡汁，1小勺麻油，30ml的葱姜水，用筷子顺一个方向使劲搅拌，搅到肉馅黏糊上劲的程度。
再倒入荠菜进行充分的搅拌。
然后就可以开始包百叶包了，拿一片薄百叶铺在案板上，取一勺馅放在百叶靠下的位置，向上卷起，两边收拢成型。也可以用蛋清调入淀粉，蘸在百里叶上，可以让收口粘的更牢，不容易散。
包好的百叶包放到蒸锅里蒸十分钟。
另外准备一个汤锅，盛足量的清水，调入1小盐、1小勺糖、2大勺鸡汁，搅拌均匀。再把蒸好的百叶卷放进汤锅里，小火煮10分钟，入味就可以关火了。
最后装盘淋入汤汁再撒葱花点缀。
当归红枣鸡脚汤
第一次分享菜谱(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
决定分享一个养生补血止经痛的汤水!!!
我每个月都会经痛 
而且头三天是重灾区(>﹏<)
特别是第二天 直接躺床过日子_(:з」∠)_
吃止痛药才能恢复体力
但是止痛药吃太多对肾脏的负担很大
在纽约生活 喝中药也就算了吧
我又很爱喝汤 所以就开始了汤补疗法
这个汤在来大姨妈之前3天还有大姨妈走后连续3天喝 对补血养颜止经痛有帮助哦 
所有方法都需要坚持才有效果的哦 
平时也要注意少吃冰冷的东西哈 不过夏天真的没办法一点都不吃 哈哈 尽量避免呗
注意啦 这个是两个人的分量 可以一次煲两个人的分量 分两天喝哦
希望能帮助到同样有经痛困扰的你 笔心
用料：
1条(切片)当归
10颗 红枣去核
1人1个鸡蛋
两片姜
1片熟地
4～5颗圆肉干(桂圆干)
4只鸡爪
两个鸡爪的大小猪肉(瘦肉)
做法：
如果是整条的当归需要提前一晚用食用水泡软 凉开水一样可以 泡软后切片
5cm左右 泡当归的水不要倒掉哦 红枣去核个桂圆肉一起洗净 不需要泡太久 不然味道就泡没了 熟地用水冲洗一下就可以了 再来就是处理肉的部分了
鸡爪和猪肉都要泡洗 泡出一些血水 沥干水 鸡爪剪掉指甲 猪肉切块
将鸡爪和猪肉焯水 冷水下锅 煮沸 5分钟后可以捞出 水倒掉 焯好的鸡爪和肉用冷水冲一下 
把所有材料倒入锅中 把泡当归水也倒入锅中 再适量添加水 没过所有食材 水稍微多一点没关系的 我的图片水也放少了 盖锅盖 大火煮沸以后转小火煮1个半小时 然后关火来吃吧 喜欢吃咸的可以适量加盐 我是没有加的 因为有红枣个桂圆肉的关系 汤有点甜甜的 已经很好喝了 
开吃 忘记撇油了 哈哈哈
烤猪排骨（简单快手好吃）
烤猪排骨每人至少准备2根以上，不然肯定不够吃。这道菜脆，香，嫩，除了好吃，还方便做。比炒菜还容易，当然，你要有烤箱才行。
用料：
3根（800克）猪排骨
2小匙花椒
8片姜片
刷排骨酱料：
0.5小匙盐
3小匙孜然粉
1小匙胡椒粉
4汤匙食用油
1汤匙芝麻油（可用食用油代替）
1汤匙蚝油
3汤匙芝麻
1汤匙辣椒面（可不加）
做法：
锅里放能没过排骨的水，放2小匙花椒，8片姜片。开火煮滚水。
水开，放排骨进去盖锅盖煮。水再次滚开，调中火煮15分钟。

我这水量少了，龙骨部分没有泡到水，后来我再加开水进去了。
中间打开锅盖，给排骨翻面煮，顺便把浮起来的血沬捞干净。

捞干净血沬的煮排骨水，就是排骨高汤呀，别倒了，用来第二天早上下面条煮粉丝什么的，味道可是杠杠的。

煮15分钟的时间到了，关火，让排骨的龙骨部分在锅里泡热水10分钟。

不喜欢啃龙骨的朋友可以提前把二边的龙骨剁下，只煮一根根的排骨，那容易熟的，不需要煮好再锅里泡10分钟了。
煮好的排骨放滴水篮里放到冷透。滴水篮下面记得放盘子接水哦。

冷透的排骨烤好又脆又嫩又香，特好吃。

我常常是晚上做好家庭煮排骨，凉了放盘子里保鲜膜包好，放冰箱冷藏，第二天傍晚下班回来再烤，那就非常快手了。
准备好刷排骨酱料。酱料碗：盐
5小匙，孜然粉3小匙，胡椒粉1小匙，食用油4汤匙，芝麻油1汤匙，蚝油1汤匙，熟白芝麻3汤匙。

喜欢吃辣的朋友记得加1汤匙辣椒面进去哦。
烤箱200度预热5分钟，冷透的猪排放烤架放中上层，最下层放垫好铝箔纸的烤盘接油脂。

烤箱200度烤20分钟。

烤箱温度偏高的用190度烤20分钟哈。
时间到，烤箱里拿出排骨，刷上酱料。

女儿喜欢吃辣的，其中一根排骨我还刷了辣椒面。
反面也要刷上酱料。
刷好酱料的排骨再次放入烤箱，同样的温度烤5分钟。可以看到排骨表面的酱料不停冒泡泡。
时间到，拿出烤好的排骨，好香啊！
三根排骨，完全不够娘儿三个吃，孩子们一直在嚷妈妈太抠，买得太少😂。量少我想砍成小块给孩子们阻止了，烤排骨，当然是一整根拿着啃比较爽了😊。

建议：烤排骨至少人手二根。

二端龙骨提前砍下煲汤另用，只烤长根排骨吃得方便些。家人喜欢啃骨头的就跟我一样龙骨，一起烤啦。
水萝卜肉馅儿的包子
用料：
4个水萝卜
想放多少放多少猪肉
适量面
适量水
少需酵母
少需盐
做法：
找一个盆里面放入适量的面粉，加入少许的酵母，加入适量的水，少量多次的加入温水。揉成光滑的面团。（记住一定要是温水，太热的水会把面烫死。）
放到有阳光的地方发酵。
猪肉用绞肉机绞好，调好之后放在一个盆子里，现在开始洗水萝卜，水萝卜洗好之后把叶子去掉切成细条，把已经清晰的水萝卜加入绞好的猪肉中，现在开始等待面发酵好。
面发酵好了，揉一揉排气搓成长条，用刀弄成剂子，和包饺子一样把它擀成片，把已经弄好的线放在擀好的饺子皮上，给它包起来，上锅二次醒发，醒发好了，开始蒸。
我用剩下的面做成了饼，包子在蒸的时间可以烙饼，饼烙的两面金黄就好了。
接下来，静静的等待出锅吧。
柚皮糖
柚子全身都是宝一点也没错，以前在一家专卖话梅类的店里买过一次柚皮糖吃后就对这款甜食念念不忘，后来店里没有卖了，问了一下原因，竟然是因为太甜了很多人担心会变胖而望而止步！我是念旧之人，自己动手丰衣足食吧！
用料：
1个柚皮
160克冰糖
半碗凉白开
做法：
梅州的柚子，削皮出来备用，皮可以用饭勺子挖出来，方便又快速。
瓜刨将表面黄色那层皮跑掉，有些人还会利用外面那层皮做蜂蜜柚子茶，我没有要了。
柚皮内那层白色的瓤给削了。
切成细条状泡水去掉自带的那股苦涩味，泡水这个环节比较麻烦，要不停的换水，如果时间允许最好泡一个晚上第二天再做，我就是这样操作的，保证了没有一丝丝苦味。如果时间紧迫可以当天泡几个小时，一个小时换一次水。泡时也要用手去抓抓捏捏，这样苦味更容易出来，这一环节记得勤换水就好。
泡好水后将柚皮放冷水内煮开后转小火煮十五分钟，把柚皮煮成透明状捞出。想办法把水捏干，我直接下手去抓干的，这里越干后面炒的环境越快。
半碗水和冰糖一起倒入，冰糖融化为止。
倒入捏干的柚皮小火翻炒。
要不停的翻炒哦，避免糊掉。这里是有点累，但是也就坚持十分钟就行了。
十分钟后柚皮开始出沙了，可以关火了。
有嚼劲零苦涩！
红烧鸡翅中（儿童版）
这次做法是最成功的，记录下
用料：
个鸡翅中
片姜
勺生抽
少许葱
3克/1小勺白砂糖/冰糖
做法：
鸡翅放凉水解冻备用（30分钟每15分钟换一次清水），切姜片葱段备用
绰水：锅内加凉水，入鸡翅，姜片，葱段，料酒，开锅后一分钟将鸡翅捞出淋干备用；
清洗锅，锅内加少许油，小火，油热后加白糖翻炒至出泡沫，将鸡翅倒入，不断翻炒，再加入一勺味达美，翻炒上色后盛出
锅内入油，葱姜爆锅，将鸡翅倒入，加热水没过鸡翅，加入少许盐，小火炖20分钟收汁即可
芥末糕鱿筒
用料：
10几个糕鱿/吹筒仔
1小个西兰花
1勺料酒
少许芥末
少许酱油
少许糖
做法：
先煲水，在这段时间将糕鱿洗净
西兰花剪小若等份，用盐水泡几分钟冲洗备用
水开放油放一点盐和糖，先烫西兰花，然后再放糕鱿，1分钟内取出迅速放入冰水中浸泡，再晾干
摆盘，用小碗装点酱油一点芥末，蘸着吃
黄金虾
用料：
鸡蛋
15只虾
面粉
面包糠
少许盐
做法：
虾开背去除虾线，少许盐腌制5分钟
面粉少许，面包糠，2只鸡蛋打散备用
腌制好的虾沾干面粉，然后沾蛋液，最后裹面包糠下锅炸制
黑芝麻糊
用料：
克100黑芝麻
1000ml水
50克糯米
适量冰糖
做法：
全部食材混合放入破壁机里，开启米糊模式。就好了
香煎豆渣饼
磨豆浆，总会有豆渣。这么做出来的豆渣饼很好吃。
第一次这么做的时候，兴奋地拿着给一邻居分享。被拒绝，听到对方小声说:“豆渣是喂猪的……”😓没有责怪邻居，觉得各家饮食理念不同罢了。

豆渣混合葱花、鸡蛋，油煎～
用料：
如图豆渣
20-25克猪肉沫（可以不加）
一个鸡蛋
2汤勺面粉
2棵小葱葱花
1-2小勺盐
做法：
准备这些。肉沫浇酱油
       混合上图材料，加面粉调成面糊。面粉的量是参考量，调到微微稠就可以了。
        放1小勺盐，拌匀。第一张摊好，就尝尝咸淡，决定要不要再加盐。
        平底不粘锅，放少许油。用汤勺舀豆渣到锅里，用手背压平、圆些，不要烫到手哟～
量少些，按的薄些，比较容易熟透。为了让芯里熟透，中间要盖盖子焖会儿。双面煎到焦黄即可。
翻面用两个硅胶铲，同时翻比较合适。
        第一个饼做好，要尝尝咸淡，不咸的话，再往面糊里加点儿盐。
春天的丝瓜毛豆
清清爽爽的一道素菜。水嫩的丝瓜+鲜甜的毛豆，再搭配几片咸肉，很有江南春天的味道呢。
做起来是也非常方便的，包括处理食材在内，十五分钟左右就可以上桌。
用料：
丝瓜1根，毛豆120g，咸肉（火腿）2-4片，盐少许，干辣椒2根，茶油适量
芦笋2根（装饰用）
做法：
毛豆剥壳。
丝瓜去皮、冲洗，切滚刀块。
锅烧热，放入茶油和干辣椒，炒出香味，然后放入毛豆和咸肉煸炒2-3分钟。再加入丝瓜块，翻炒一下。
加入适量清水，大火煮沸后再煮几分钟，直至丝瓜变得软糯，尝一下汤的味道，如果不够咸再调入少许盐（咸肉本身有较多的盐分了）。
今天顺手从另一碟冰镇芦笋里挑了两根作为这道菜的装饰。
茶树菇黄豆红烧猪手
猪蹄本身比较油，茶树菇可以中和一下油腻的感觉，加上黄豆三种食材一同入口，回味无穷！
用料：
一把黄豆
一斤猪蹄
2两茶树菇
一调羹料酒
2颗八角
一段(5CM）桂皮
3-5调羹生抽
2-5片生姜
1-3调羹糖
香菜
做法：
猪蹄用料酒、盐、姜片腌15分钟
把黄豆和茶树菇洗净
过水烧一片水开后1-3分钟，迅速过冷水一遍，这样的皮质会更加Q弹
热锅，加些油，放入些生姜，7分热时候倒入猪手炒一下，再加入桂皮，八角。生抽，糖上色，最后加入料酒，中火烧5分钟左右。
烧过的猪手和黄豆一起倒入高压锅高压半小时。
压好的猪手盛出来，起锅，加入温水泡好的茶树菇，小火烧20分钟
起锅，撒些香菜点缀
宽心长寿面
2人份/中等难度
用料：
250克高筋面粉
120克菠菜汁
一小撮盐
做法：
将面粉与盐混合均匀，慢慢加入菠菜汁，并搅拌均匀，然后在盆里将其揉成较为光滑的面团。
讲面团移到撒了面粉的案板上，继续揉15～20分钟，直到面团非常光滑有弹性。用拧干的湿纱布将面团盖住，放置30～60分钟，然后分成两块，按扁。
在面团上撒适量面，用压面机慢慢将面团压成薄片。
将面皮撒适量面粉后折好用刀切成1厘米左右宽的长条即可。
将面条煮好后，可用西红柿、鸡蛋做汤，制作成自己喜欢的宽心长寿面。
乳酪冰淇淋
用料：
200ml原味浓酸奶
100ml纯牛奶
50g细砂糖
做法：
将奶油奶酪切小块在大碗中，室温软化后加入砂糖，隔水用电动打蛋器搅打至融化，并继续搅打细腻光滑后离火
迅速倒入纯奶和酸奶后搅拌均匀，稍冷却后倒入器皿中，放入冰箱冷冻，每隔半小时取出用电动打蛋器搅拌一次，重复四次即可彻底冻硬，吃前取出在室温20分钟后口感最佳
瘦身餐—凤梨焗鸡
用料：
1只鸡腿
100ml凤梨醬
10克盐
若干彩椒
做法：
鸡腿抹盐腌製20分钟，不粘锅煎至两面金黃。
改小火焗10分钟
彩椒铺底，摆盘，淋上凤梨酱。凤梨酱制作请参考上一篇［虾沙拉］
凤梨酱
抹茶曲奇
烤了两炉抹茶曲奇，一颗一颗往晾网上摆，慢慢地心就静下来，这绿汪汪的颜色，的确有宁神静气之功效。
满眼的大鱼大肉之中，偶有这一抹清绿，清雅之美也有年味的甜蜜。
用料：
110克黄油
30克牛奶
50克细砂糖
135克低粉
5克抹茶粉
30克杏仁粉
做法：
1，黄油室温软化备用；
牛奶＋糖入小锅中加热至糖融化离火，冷却备用；
将软化至牙膏状的黄油用电动打蛋器打至颜色发白体积略膨；分3-4次加入冷却后的牛奶糖水，每次加入糖水打至完全融合到黄油里再加下一次，直到牛奶糖水全部被黄油吸收，持续打至黄油蓬松有光泽；
筛入面粉，并加入抹茶粉和杏仁粉；（这里我用的免筛杏仁粉和极细抹茶粉，如果你使用的不是这种规格的原料请一并过筛）
用压拌的手法拌至无干粉状态；
将面糊入裱花袋，在烤箱中挤出花形，入预热170度的烤箱，17-20分钟左右。（为了防止后期上色过重，可在后半程加盖锡纸，但要注意锡纸不要压坏曲奇的花形。
荷包蛋
流黄荷包蛋
用料：
1只鸡蛋
少量油
做法：
油热，打蛋，蛋白微黄同时开始包裹蛋黄时适当浇油到蛋黄，全部包裹后，关火起锅。
花环馒头【6月北鼎蒸炖锅食谱】
【6月北鼎蒸炖锅打卡食谱】

*本食谱出自@深陷温柔生活的小雨儿
用料：
#白色面团
125克低筋面粉
60克水
3克酵母
25克糖
#粉色面团
125克低筋面粉
2克红曲粉
60克水
3克酵母
25克糖
做法：
准备好所有材料。
先揉白色面团，这样不会串色。两个面团都要揉成表面非常光滑的两个面团，想要蒸的馒头光滑细腻，面一定要揉到位。揉好的面团，松弛5分钟。
白色和粉色面团都等量分割成8个小面团。
每一个小面团都尽量搓成一样长的长条状，取白色长条和粉色长条各一条，头部先粘合，一手固定头部，然后像绕麻花一样缠绕起来。
漂亮的小辫子。
看看手法，一手固定住头部，一手操作编辫子，互相缠绕即可。
尾部相互粘合，捏紧。
收好尾部，形成花环状。
放到北鼎蒸炖锅上发酵。
左右两边都有注水口，随时添加水，非常方便。
在这里倒入水。
水的量在最大与最小值之间就可以了，蒸锅的侧面有显示水位。
选择酸奶功能发酵30分钟。
发酵到1.5倍即可。
选择蒸模式，11分钟。
盖上盖子开始蒸。
上气非常快。
蒸好的花环馒头。
丝瓜肉片汤
用料：
1根丝瓜
适量瘦肉
适量淀粉
2片姜
适量盐
适量榨菜
1根葱
适量蒜
做法：
最好选细条长丝瓜，切成片。蒜，葱，姜切末。
瘦肉切片加淀粉，稍微多一点，才会有滑肉的感觉，加适量盐和胡椒粉。
放少量油，放姜，蒜，榨菜末，炒香后放入丝瓜，炒软后加水，水烧开后放肉片，最后撒上葱花即可。
牛奶蛋花燕麦片
用料：
一支（250ml）纯牛奶
一个鸡蛋
1大勺快熟燕麦片
适量糖
做法：
牛奶倒入奶锅，烧到锅边开始冒泡加入快熟燕麦片
加完麦片立刻加鸡蛋，轻轻地把蛋黄戳破
煮1一分钟鸡蛋快熟的时候，加一点糖，完成
Vitamix版-西洋芹香蕉果昔
西洋芹热量低、纤维高，含钾量高，还有丰富的胡萝卜素和多种维生素，对于高血压及肥胖有不错的预防效果。芹菜中的香豆素和呋喃香豆素的衍生物具有降压、降脂和降低胆固醇的功效。叶绿素可促进各种伤口、溃疡处肉芽的新生，而促使伤口愈合。

·热量 603.0Kcal
·蛋白质 9.9g
·脂肪 24.2g
·膳食纤维 12.2g
·碳水化合物 86.0g
·Na 121.9mg
用料：
20克1.西洋芹
150到200毫升2.椰汁
110克3.椰肉
20到30克4.去核红枣
150克5.香蕉
搭配吃6.牛油果
做法：
食材展示
按照顺序将香蕉，去核红枣，椰肉，西洋芹，椰汁放入Vitamix容杯后盖紧杯盖。
开启机器，将转速缓慢调至10，开启高速档，搅拌40秒或搅拌细腻即可
好香好甜，可搭配牛油果
开胃柠檬鱼🐠
之前都是做酸菜鱼的，但是觉得酸菜是腌制食品吃多了不好，就换成柠檬鱼啦～😜
用料：
1条罗非鱼/草鱼
1个柠檬
6个油豆腐
半个金针菇
适量绿豆芽
适量生粉
少量白胡椒
4勺白醋
1勺耗油
5瓣蒜头
1根葱
8个干辣椒
少量花椒
少量白芝麻
做法：
鱼洗好切片，鱼肉下生粉、盐和白胡椒粉腌制1小时，这样煮出来鱼片口感比较滑。
鱼头鱼骨比较难熟的分出来待会要油煎
柠檬切5片薄的（根据喜好可多加），剩下的把柠檬汁挤出来备用（挤掉汁的柠檬不要扔掉还是可以泡水喝的）
东西一切准备就绪，下油热花椒和芝麻（因为家里只有一个锅，只能先把它热好盛起来备用）
热好花椒和芝麻后，放入鱼头鱼骨下去煎至金黄后盛起来。
下油热调料，干辣椒葱蒜头（喜欢吃辣的朋友可以下小米椒一起炒哦），再下适量盐，一勺耗油爆炒（下耗油就不需要再下鸡精了），再放入鱼头鱼骨，加适量开水煮一分钟
锅里铺上油豆腐，金针菇，绿豆芽，之后下鱼片
鱼下完下柠檬片（起锅前一分钟再下免得煮久发苦），柠檬汁，再下4勺白醋（增加酸味）
最后关火淋上最开始热的花椒和芝麻，撒上香菜（我忘记买了就没下），一道开胃柠檬鱼就做好啦😍
咸蛋黄肉松青团
青团季又到了。所以你真的不准备做吗？
今天我们来做网红～咸蛋黄肉松味的吧。做法真的超级简单。
用料：
200g糯米团预拌粉
5g艾草粉
30g糖
135g清水
6个咸蛋黄
75g肉松
30g沙拉酱
做法：
首先准备好所有的材料。
咸蛋黄放进蒸笼，大火10分钟。蒸熟。
清水中加入糖和艾草粉，搅拌均匀。
筛入粉。
揉成一个光滑的面团。
咸蛋黄碾碎。
加入肉松和沙拉酱，搅拌均匀
馅料分成15g一个，面团分成20g一个。
取一个面团，捏成圆片，放入馅料。收口捏紧。
收口朝下，垫油纸，放入蒸笼中。全部做好后，盖上盖子，大火蒸15分钟，即可。
做好的青团趁热刷上熟油。
稍凉以后，包上保鲜膜。
皮薄馅多的咸蛋黄肉松青团超级好吃。
多余的皮，我还包了几个豆沙的。
藕的下饭做法【生焖藕片】
今天做的这道菜，基本上参照广东生嗜菜的做法。啫的意思就是干烘，砂锅里不加一滴的水，就靠肉类或蔬菜与蒜、小洋葱等自身的水分在火上干烘。肉或疏菜都要事先用生嗜酱腌好。生啫菜用的砂锅是陶制的，它受热均匀。有许多气孔，吸水性好。所以做出的菜有干香的感觉。生嗜菜开盖儿前还有一道重要的工序，就是在砂锅盖上浇上酒点着。我在家做，一切从简了。就是用家里有的酱料简单腌制一下。用的砂锅也不是真正的砂锅，我用的瓷制砂锅。瓷锅耐用，但是吸水性差很多，所以，就不太容易把菜烧出干香的味道来。这也是我这道菜不能叫生嗜的原因。尽管不太正宗，但这样的做法，成菜酱香浓郁，素菜也能很下饭，非常适合冬天咱北方人家的餐桌哟。
用料：
350克藕
1/4个洋葱
各1/4个青红椒
2头大蒜
4片儿生姜
15克柱候酱
15克海鲜酱
10克腐乳汁
3克绵白糖
20ML色拉油
5ML香油
少许料酒
做法：
1、藕洗净，刮皮，青红椒洗净备用；
2、大蒜剥皮洗净、生姜切片儿；
3、藕从中间切开，然后切成薄片；
4、将洋葱、青红椒也切成略微比藕小一些的方型片儿；
5、准备柱候酱15克海鲜酱15克腐乳汁10克 ；
6、把藕片放入盆儿中，用步骤5中的调料拌匀腌制10分钟
7、砂锅上火烧热，放入色拉油；
8、下入大蒜、生姜和洋葱、绵白糖翻炒出香味，且大蒜的颜色有点变黄；
9、下入青红椒翻炒均匀；
10、放入腌好的藕片，不要放太多，尽量往锅中间放，不要让藕片沾到锅壁。加上锅盖儿，大火烧一分钟；
11、顺着锅盖儿的边缘转圈儿倒入料酒和香油。
12、大约3-5分钟后关火。上桌焖2分钟。开盖儿，将菜拌匀即可。
【记录】每日便当/盒饭（主米饭）
用料：
1个鸡蛋
1根黄瓜
1根胡萝卜
1根玉米
1颗各种青菜
适量肉类
适量水果
做法：
米饭、香肠炒鸡蛋、炸鱼片
米饭、翅根、西兰花
炒米：大米+黄瓜+鸡蛋+香肠
玉子烧：煎蛋皮，卷起来，最外面一层先在锅里铺入黄瓜片，再倒入蛋液，凝固时把之前卷好的放到这个上面，卷起来，切开

寿司、鸡蛋、香菇油菜
菠萝虾仁炒饭、翅根、菜心
偷懒买的鸡排，让人家切成条了
菠萝炒饭：米饭+菠萝+火腿肠+鸡蛋+西兰花
虾仁炒蛋：虾去虾线，料酒和黑/白胡椒腌制15分钟
鸡胸肉：料酒+黑/白胡椒+生抽+少许盐、腌制
午餐肉饭团 是用午餐肉盒子压的
保鲜膜+大米+午餐肉（压实点），拿出来，裹上海苔
午餐肉饭团、虾仁滑蛋、生菜
寿司、鸡翅、西兰花
米饼：大米+午餐肉+西兰花碎+鸡蛋
午餐肉饭团、虾仁滑蛋、生菜

剩米饭加热后更粘，做饭团不容易散。
饭团：大米+胡萝卜+玉米粒+黄瓜+午餐肉+海苔碎
饭团、西红柿炒西葫芦、午餐肉
双椒炒牛柳：牛肉切丝，料酒、耗油、生抽、黑胡椒、淀粉 腌制15分钟，洋葱切碎，冷锅热油，先放入洋葱翻炒，再放入腌制好的牛肉，最后放入切好的青红椒，少许盐。
杏鲍菇牛肉粒：牛肉切粒，料酒、耗油、生抽、黑胡椒、淀粉 腌制15分钟，杏鲍菇切粒，青红椒切小方，冷锅热油，放入牛肉粒，翻炒至变色，再放入杏鲍菇，最后放入青红椒，少许盐，即可。
三色糙米饭：红米、黑米、糙米
米饭、双椒炒牛柳、鸡蛋炒香肠
炒年糕、鸡蛋
酱油炒饭、杏鲍菇炒肉、蒜蓉西兰花
糙米饭、青椒炒腊肠、厚蛋烧
糙米饭、辣子鸡丁、青椒炒鸡蛋干
米饭、青椒炒腊肠、西红柿炒鸡蛋
糙米饭、红烧鱼块、耗油生菜
糙米饭、烤肠、豆豉油麦菜
椒盐土豆火腿：土豆、火腿肠切块，小葱切段，土豆焯水断生，捞出控水。冷锅热油，土豆煎至两面金黄，放入火腿肠煎一会儿（火腿肠根据自己的情况煎，喜欢吃干的，就多煎一会儿），撒上椒盐、葱段，翻炒均匀，出锅即可。
米饭、芹菜炒腊肠、番茄炒土豆丝
黄瓜炒鸡胸肉：鸡胸肉加入 耗油、生抽、料酒、胡椒粉、少许淀粉 腌制15分钟，
锅内少许油，放入腌制好的鸡胸肉，翻炒，出锅前放入黄瓜。
【蒸米糕系列】牛奶发糕（粘米粉糯米粉版）
这是个冒险一样的经历，做好了就是个香软的糕点，反之就。。。。很明显我成功了，所以我把用量记下来！本来我是按着别人的方子做蒸蛋糕的，但我手残，在打鸡蛋时把蛋黄掉到蛋清里面了，怕影响打发以至浪费我6个鸡蛋，果断改做发糕。但我原来都是用面粉做发糕的，这次准备的却是粘米粉和糯米粉，所以我说是冒险。

今天调整了方子：糯米粉100克，粘米粉250克（其它不变），因为家里刚好剩100糯米粉想用完。做出来发现口感更糯了，发糕更有弹性，我觉得比原来的方子好吃！图放最后面大家看看！
用料：
70克糯米粉
270克粘米粉
6个鸡蛋
140克牛奶
80克白砂糖
6克酵母
50克黄油
做法：
牛奶备好（因为没有盒装奶，我用的是儿子的奶粉，温水开好加入酵母备用）。
粘米粉和糯米粉称好，可以放一齐备用。
鸡蛋打好，加入黄油，白沙糖，搅拌均匀。
继续搅拌到乳化。
往鸡蛋糊里筛入一半的米粉，搅拌到没有颗粒状。然后倒入一半牛奶，继续搅拌均匀。
筛入剩下的米粉，搅拌到没有颗粒。加入剩下的牛奶搞拌均匀。搞拌好后这时关键要留意面糊的稠度，这是我后来做红糖味时拍的，面糊用刮刀写个“8”字不会立刻消失的就OK了！稀了加点粘米粉！
再用动图看看稠度，过碗有“皱褶”的，不然蒸好会回缩哦。
倒入8下寸模具，等待发酵，大概一小时。也可以在边上一点做个小记号，米粉糊涨到记号上就可以开火蒸。
凉水上锅，大火煮开后转中小火煮30分钟。我什么东西都没盖，因为我之前蒸发糕好多次了都没有进水的情况。
时间到，开一点缝让热气慢慢散去，但小心锅盖水别倒流。
倒扣一推底部发糕就出来了。我的模具底部是活动的，怕进水加了一圈油纸。
看外型很好看，也很香软，虽然没有蛋糕那么细腻，但不用打发蛋清成功率高很多哦。
已经吃饱饭的我们还是啃了一大块。
这是100糯米粉250粘米粉的成品，外脆内软的感觉！
有弹性的发糕！
麻辣川香烤金针菇~~~超级简单，一瓶调料就够了（豪吉麻辣川香汁）
用料：
1把金针菇
1勺豪吉麻辣川香汁
1勺蚝油
1勺胡椒粉
1勺生抽
1勺白糖
0.5勺食盐
适量胡萝卜
做法：
准备好金针菇，胡萝卜，或者任何你喜欢的材料，只要能烤就行啦~
将他们整齐的码放在烤盘上，注意了，最好在烤盘上摆上一层烤纸或者锡箔纸，这样后期烤盘才好清理😁
将豪吉麻辣川香汁（最重要，必不可少啊😂😂），蚝油，生抽，胡椒粉，白糖，食盐等放入碗中调匀（也可按照各自喜好来准备调料）
烤箱预热150-180°（每个烤箱有他的脾气，请根据各自实际来确定烤箱的具体温度哦😁），烤制25分钟即可出炉咯😍😍
听这滋滋作响的声音，还有这阵阵扑鼻的香味，实在是太折磨人啦
好啦，出锅码盘，可以开吃啦，一个字，香；两个字，真香。那咯吱咯吱的口感和香辣的味道真是让人欲罢不能啊😘😘😘😘
赣南回锅肉
此菜肥而不腻。香气十足。
用料：
五花肉
干香菇
蒜
大料
红辣椒
天津冬菜
生抽
米酒，料酒
盐
油
姜
做法：
用刀刮净五花肉上的猪毛洗净。锅内放水，放大料，料酒。放五花肉煮1小30分钟。捞起抹上一层酱油。
干香菇洗净，温水泡4小时。冬菜洗净，红辣椒洗净切段，蒜洗净待用，姜洗净用刀拍碎待用。
热锅凉油，油温4成热放煮好的五花肉炸至金黄色，捞起控干油。待凉后切成片。
锅内留底油，油温4成热时放蒜放五花肉炒2分钟左，放盐。米酒。生抽。香菇。冬菜，倒入发香菇的水，烧开后小火焖上1小时左右。
最后放红辣椒炒匀出锅。
温和滋补的羊肚菌煲扇骨
用料：
200克羊肚菌
300克扇骨
适量盐
5片姜
6颗海椰皇
8片海底椰片
做法：
扇骨洗净焯水，羊肚菌泡15分钟。15分钟后洗净羊肚菌 对半剪开
将扇骨 海椰皇 姜片放入锅中，加入清水
大火煮至滚开
撇去血沫，转中小火煮30分钟 
30分钟后加入羊肚菌，继续煮15分钟。出锅前加入适量盐，可以准备酱油碟蘸扇骨吃
炸猪大排
这道菜是我母亲的拿手菜，全家人都爱吃，母亲是苏州人，做着一手好菜。母亲过世三年多了，家里人都无比想念母亲，也想念母亲做的菜，酒酿，炸猪大排，糖醋小排骨，白斩鸡......
我母亲做的大排是不放面包糠的，我稍稍改良了，最后炸之前排骨粘上面包糠，这样炸出来的排骨更香。
用料：
若干片猪大排
适量生抽
几滴老抽
适量姜末
一点点，也可以不放盐
少许白胡椒粉
适量粉芡（红薯粉，黄豆粉，豌豆粉）
少许面包糠
做法：
买猪大排，用小锤子锤👍
腌制20分钟入味😍
准备面包糠
排骨粘上面包糠
入油锅炸，小火🔥
出锅啦😍
芝士焗番薯🍠
吃烤肉的时候必点芝士烤土豆🥔芝士烤番薯🍠
🈶️拉丝的才好吃
🈶️黄油的才好吃
🈶️奶香的才好吃
用料：
2个番薯🍠
14克黄油🧈
150克牛奶🥛
适量芝士
做法：
准备材料，番薯切块上过蒸软，蒸软一些方便捣烂，趁热加入黄油和牛奶搅拌混合，喜欢吃滑一点的可以用饭勺反复压。
装到烤杯，撒上芝士。烤箱预热200度，上下管20分钟，随时关注烤箱里面的番薯杯，芝士稍微焦就可以出炉了。
番薯本里就有甜味，所以可以不加糖，喜欢吃土豆的也可以换成土豆，加一点点白糖搅拌
红烧鱼
用料：
条鱼1
根葱2
片姜6
根香菜3
粒花椒4
瓣蒜6
适量盐
适量醋
适量酱油
适量姜面
适量大料面
适量花椒面
做法：
鱼洗干净 刨内脏
葱切段 姜切片 
拿盐把鱼抹一遍 老抽 醋 大料面 姜面 花椒面 调成汁 倒在鱼身上和鱼肚里 在鱼身上划几刀 这样好入味 葱段和姜片塞在鱼肚里 腌一晚上 隔几个小时翻一翻
第二天把鱼在油里炸一遍 炸至两面金黄即可 
鱼放到一边 重新倒鱼 放入郫县豆瓣酱炒出香味 放入葱段和姜片 干红小辣椒 煸炒出香味 放入鱼 把盆里腌鱼的汁倒在鱼身上
倒入热水 没过鱼 倒入香菜 炖十五分钟 炖期间 要翻鱼 不然会沾锅
炖到汤到底时关火
出锅 将鱼放到盘子里 汤汁均匀浇在鱼身上 撒上香菜 即可。
鱼骨豆腐汤
突发奇想想用草鱼做一道粉蒸鱼，做完粉蒸鱼剩下的鱼骨鱼头怎么办咧，不如来一道鱼骨豆腐汤吧！一鱼两吃，个人觉得草鱼鱼骨鱼头做出的豆腐汤比鲫鱼有过之而无不及，贴出做法，粉蒸鱼的做法后面继续贴上，欢迎厨友指教！
用料：
一条剔完肉的草鱼
4片姜
3瓣蒜
1根香葱
少许油
少许盐
做法：
将片完鱼肉的草鱼骨斩成小段，鱼头劈开成两半，加少许盐和料酒腌制10分钟左右。豆腐切块，用盐水渍5分钟，沥干备用；

姜蒜切成细丝备用，喜欢吃辣的可以同时准备点小米椒；

热锅凉油，待油热下鱼头鱼骨下锅煎，一面煎黄了改另一面继续煎至金黄，先大火后小火慢煎，这样可以防止粘锅；

两面煎黄后下入切好的姜蒜（小米椒丝），加水没过鱼身，大火烧开，待汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖；

小火炖到汤汁浓稠，加盐调整到适合自己口味，放入葱花，再炖几分钟即可出锅。
紫苏薄荷叶炒螺蛳肉
用料：
400克螺蛳
适量紫苏
适量薄荷叶
3条辣椒
3瓣蒜
几条红葱头
适量姜片
适量盐
适量花生油                
2小勺料酒
3小勺生抽
1小勺蚝油
2粒冰糖
做法：

将螺蛳用清水泡一夜，让螺蛳吐泥、吐螺籽，第二天换一次水，要炒前2个钟，放一些盐，一些食用油，让螺蛳继续吐泥、吐螺籽，泡完两个钟后，搓洗干净，然后放螺蛳和水下锅，煮开，关火，凉冻，用牙签将螺蛳肉挑出，备用。
热锅，下油，适量下多一些油，下蒜片、姜片、辣椒    红葱头，小火爆香。
再下螺蛳肉、料油、生抽、蚝油，转中小火，翻炒约两分钟，下紫苏、冰糖、薄荷叶、1/3碗开水、盐少许，炒几下，焖一下，炒几下，焖一下，直至汁快收干，就可以盛碟享用了。
可可蛋糕
用料：
4个鸡蛋
90克低粉
10克可可粉
40克（不喜欢太甜白砂糖
10滴柠檬汁（真柠檬）
5滴柠檬汁（浓缩）
10克蜜豆
30克玉米油
100克牛奶
做法：
热牛奶100克，这里显示79，还没有加完，孩子在吵....
玉米油30克
快速将奶油和玉米油混合均匀，至没有油星🌟
筛入90克低粉，以及10克可可粉搅拌均匀
4个鸡蛋，与蛋白分离。分3次放入拌匀的低粉可可中，搅拌均匀。这里没有图。因为儿子拿手机听宝宝巴士讲故事了....
蛋白打发。至不掉落。白糖分两次加入，起粗泡加第一次糖，继续打发，（打发蛋白一定用高速，且蛋白里不能有水和蛋黄，否则打发不起来）打发到三分之二时，加入剩余白糖。最后加入柠檬汁，打发1分钟（混合均匀）
打好的蛋白分2次加入可可粉中。慢速画Z字搅拌均匀。这里如果第一次画蛋白的时候拌匀速度慢。那么加第二次蛋白之前，再用打蛋器打发一下消泡的蛋白。（无需太久，10秒就可以）再混入可可粉中。拌匀（拌匀快好的时候，烤箱预热上下180，5分钟
我是25L的烤箱。烤盘是25*25的。铺好油纸，用打蛋器上的蛋白固定油纸。放下蜜豆粒，然后把混合好蛋白的可可粉倒入烤盘。然后用刮刀轻轻抹匀，再在上面撒一层蜜豆
上，下火180度。50分钟。10分钟上色。上锡纸，继续剩下的40分钟。烤好后。拿出来晾凉。
成品如下，有点裂。不过不影响口感
同样方法烤的抹茶蛋糕。只是这个是6寸的圆的。很可爱有木有？
辣腌刀豆泥
又到了刀豆鲜上市的季节，想留住它的脆爽那么就腌吧，拌饭配面绝佳。
用料：
500克刀豆
100克红椒
一头蒜
50克盐
一勺糖
做法：
刀豆洗净擦晾干水切成末
红椒洗净晾干水分剁成泥
加入蒜泥拌入盐糖放置一天后装瓶，半月后可食用。
海参泡发
海参来自于婆婆的爱，产自山东渤海湾
用料：
20只海参
纯净水
做法：
海参泡发其实很简单，最重要的一点切记：一切接触的容器及手要保证无油，海参一旦碰到油就泡发不好了（从第一次泡发海参就被婆婆反复强调，所以，没有实际的错误示范）
干海参放在无油容器中，加纯净水，泡24小时
干净的✂️把海参肚子剪开，将头揪掉不要，里面白色的筋拿下来，是可以吃的，把海参肚子冲洗干净，放进无油的锅里，加水，我这个大小的海参煮了45分钟左右，关火，不开锅，焖至水凉透
把海参转移到可以密闭的无油容器里，推荐玻璃饭盒，我这次用了一个搪瓷饭盒，加纯净水，放进冰箱冷藏，24小时后换水，再24小时即成
几只的话，几天吃完，可再换水泡在里面，放在冰箱里，每次取出来按自己喜欢的法子来吃，可葱烧、煮粥、刺身都可以！像我这次泡发了20只，就可以把部分冷冻起来，吃的时候拿出来化开就可以！
生燕麦片制作燕麦奶
用料：
100克生燕麦片
1500毫升纯净水或凉白开
4颗巴旦木仁(可选)
做法：
将100g生燕麦片用水洗净后，加水没过生燕麦片2cm，并开大火煮沸(嫌麻烦可以在微波炉叮个8分钟)，直到看到大部分生燕麦片开花即可
将破壁机加入纯净水或凉白开1500ml，再加入4可巴旦木仁(主要为了增加口感，在意热量的同学可不加)，之后将煮熟的燕麦片过筛捞出，加入到破壁机中
选择破壁机的「果蔬汁」功能运行2次，或者手动选择高速档打5分钟
倒出破壁机中的燕麦奶，直饮或冷藏后饮用皆可