xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
无敌百搭香菇酱
素食主义者首选！！
用料：
适量香菇
3勺生抽
适量盐
适量糖
300克黄豆酱
适量蒜末
适量熟花生米
适量油
做法：
准备材料：蒜切碎（蒜头多备一些）香菇泡发切片
锅下油，蒜苗入锅炒香
香菇倒入炒香
加入熟花生米、黄豆酱、生抽、盐、糖，搅拌酱料，熬煮10分钟，需要不停翻炒，避免粘锅。出锅！！拌面拌饭超级好吃！😋
荠菜馍（菜疙瘩）
用料：
500克荠菜
100克面粉
8克盐
2克碱面
做法：
荠菜洗净，一定多洗几次，泥很多。切沫后撒入一丢丢碱面（保持菜的绿色，不要多，要不然会苦），然后撒入一些盐，腌5分钟等待出水。
撒入面粉，喜欢吃干的多放点，不喜欢少放点面粉，搅拌均匀。
篦子上抹一层油，将菜馍团成团，放到锅内蒸，水开后再蒸15分钟。
成品
宿舍咖喱意大利面
用料：
一盒咖喱块
100g洋葱
250g胡萝卜
500g土豆
500g意大利面
做法：
洋葱，土豆，胡萝卜，切丁
肉用切片尽量薄点，切好洗干净后，放一勺油浸泡过10分钟，再加入生抽与盐巴浸泡10分钟后再加入木薯粉，拌好一切准备就绪
沸水煮开，撒入一点盐巴把意大利面放下去煮大约10～15分钟熟透后捞起来沥干，放入盘中加点油防止粘一起
将油倒入锅里，预热后将洋葱倒入锅里炒至透明，接着放胡萝卜炒过一阵将土豆放下去炒炒至6层熟
加入冷水覆盖土豆与胡萝卜，烧热后将咖喱块放下去，沸腾后将肉放下去，至过中食物在吃沸腾，就好啦
最后将煮好的咖喱倒入面中就好啦
笋饺
用当季新鲜竹笋做也的饺子，鲜美程度不言而喻啊。。。。
用料：
1个鲜竹笋
6个香菇
25克虾米
100克瘦肉
适量盐
适量鸡精
适量食用油
500克饺子皮
两匙生粉
做法：
新鲜竹笋买回来后要立即切丝，加冷水焯熟。因为出土后它还在继续生长，若是放久了再煮熟，嫩笋已经变成老笋了
把香菇和虾米用温水泡发切粒，笋丝也切成小笋粒，加入调味，生粉，肉碎，食用油。
带上一次性手套，抓均以上各种材料。（个人觉得用手抓的效果好过用工具搅拌）
用馄饨皮或饺皮都行，我一般用于煎饺的都是用薄一点的馄饨皮来做，若是用蒸的方法就用饺子皮
包好后下平底锅煎至表面金黄即可。注意加油的同时得洒点水，蒸气有助于加快成熟。
噢耶，出锅，开动了！！（最好是点着陈醋吃，醋里加一点点糖哦）
必学红烧武昌鱼
最近吃饭不太规律 营养有些不均衡 平时对红肉类不是特别痴迷 除了平时要多补充新鲜绿色蔬菜和水果 计划每周尽量吃一次鱼肉 这次分享下本周做的红烧武昌鱼 做法都在视频里超级好吃 这里告诉你一个小秘密（要想味道绝 一定要放糖和醋噢）拿走 不谢啦～
用料：
1条武昌鱼
5粒花椒
3片姜
2勺料酒
5勺醋
2瓣蒜
2勺酱油
适量白糖
适量盐
一勺蚝油
1根小米椒
若干香菜
若干朵木耳
若干白芝麻
做法：
做法见视频
出锅效果
无蛋可可螺旋吐司
用料：
250g高筋粉
3g酵母
4g盐
15g糖
160g水
20g橄榄油
5g可可粉
做法：
将所有材料除可可粉以外的全部放入厨师机内，揉至完全阶段。
盖上发酵至两倍大。
面团排气，取1/2的面团加入可可粉揉匀。松弛15分钟。
分别将两种颜色的面团擀成长方形。
两份擀好的面团层叠起来。面团擀的越长卷起来越好看。
卷起来。记得卷的时候要压实再卷起，不然中间会有空洞。
烤箱放入一碗热水，启动发酵模式。
发酵完成后放入烤箱180 度35分钟。
成品。
成品。
成品。
素炒圆葱胡萝卜土豆丝
周日与女儿逛街吃美食，看见西湖印象菜谱上的土豆丝做的挺有食欲，由于菜多两人吃不了没点，今天自己在家做一道。
用料：
1个土豆
1根胡萝卜
半个圆葱
适量盐
适量酱油、醋
适量玉米油
做法：
1、土豆切丝泡水。2、胡萝卜、圆葱切丝。
1、热锅冷油，加胡萝卜丝翻炒。2、胡萝卜丝炒蔫，加入土豆丝翻炒。3、翻炒一会再加入圆葱一起炒，可以加酱油和盐了。4、出锅前加醋，装盘。
这道菜素炒比较清爽，搭配一份肉菜、桂圆枸杞小米粥。
自制辣鸭脖
买的总觉得不好，所以自己做，做饭其实和我那个肉干一模一样，都可以
用料：
适量鸭脖
适量干辣椒
适量盐
适量鸡精
适量味精
适量生抽
适量白糖
适量油
做法：
鸭脖洗干净剁好
油要多一些，冷油下锅，不要开火，然后直接倒入鸭脖
鸭脖均匀沾上油，然后再开最大火，翻炒
翻炒了鸭脖会自动出水，没关系，直接加入各种调料，然后翻炒
让鸭脖的汤熬干，剩下油那样炒炒，然后看着差不多的时候就捞出来
喜欢吃辣的就锅里油留着，下小米辣椒，下各种孜然、椒盐、五香粉、黑胡椒、花椒粉、辣椒粉翻炒一下（不喜欢吃辣的这步奏省略）
翻炒一下，可以炒久一点（不吃辣的省略这步）
炒得差不多的时候拿起来，我这做了一份辣的一份不辣的
放烤箱里、慢慢烤，烤的时间自己看着办，差不多120度一次烤个一个小时，烤两个小时之后尝一个看看肉的口感如何，不够干再调半个小时或者一个小时慢慢烤，后面烤的时候火不能太大，会脆掉，要低温慢慢烘干，（此步骤没有烤箱的可以去看我的肉干里面烘肉干的那步骤，也是可以的）自己看着办
自己尝得感觉差不多了就可以拿起来（如果味道不够这里拿起来的时候可以撒点孜然辣椒粉，很香）
一盆吃光光，骨头都啃了
自我感觉这种孜然香辣粉很不错，这是经常外面吃肯德基那些里面留下的辣椒包，我一般剩下的都带回家用了，那样就不用故意去买这些东西
蒜蓉剁椒烤生蚝
跟着季‌节吃美食，‌
一直‌以‌来都是‌无可厚‌非的吃货‌黄金‌法则

现‌在的生‌蚝鲜嫩‌多汁、‌个头饱‌满！
一直‌可以‌吃到年‌夜饭！
用料：
10只生蚝
15克剁椒
10瓣蒜
1汤匙生抽
少许白胡椒粉
5克糖
4根葱
1大匙植物油
做法：
1、将‌生蚝洗‌净，‌刷干净‌壳，蒜薄皮压‌秤蒜蓉，‌葱切成‌葱‌花备用。 ‌
2、锅里‌倒植‌物油烧热，放‌入‌蒜蓉炒至‌颜色‌由白透明‌到变白‌即可。
3、加入‌剁椒、葱‌花、生抽、白‌胡‌椒粉、糖翻‌炒出香‌味，关‌火。
4、将‌生蚝铺‌在烤‌盘上，将‌调味料淋上。
5、‌烤箱200‌度预热，中层‌烤10分钟‌即可。
锡纸花甲粉
用料：
1000克花蚬子
300克金针菇
2卷绿豆粉丝
1头蒜
4片姜
1段葱
4根泰椒
1棵香菜
2勺郫县豆瓣酱
做法：
1.	花蚬子用清水浸泡，可以适当加点儿香油和盐，据说会有助于吐沙。
2.	准备配料，大蒜切末，姜切片，泰椒切段。
3.	起一锅清水，把花蚬子冲干净放进去，大火煮开。
4.	挑出顺眼的花蚬子放在一边，剩下的花蚬子小火煮半个小时，把蚬子壳捡出来，只留下蚬子肉和一锅白色的汤。
5.	在炒锅里倒油，倒入蒜末、姜片和泰椒炒香，加入豆瓣酱。注意豆瓣酱容易糊，所以请及时在锅里加入清水。
6.	把炒锅里面的底料倒回汤锅里烧开。
7.	放入金针菇，炖煮约10分钟。用这段时间准备四张锡纸（每两张叠放使用），铺在两个中号碗里，还要把粉丝用清水浸泡一下。
8.	把粉丝和之前挑出来的带壳花蚬子放进锅里煮至粉丝软硬适中。
9.	把花甲粉分别装在锡纸碗中，放一点香菜。
1
	您的两碗锡纸花甲粉好啦~
果仁菠菜
用料：
1把菠菜
克盐
勺香醋
克糖
辣椒油
蒜末
咸花生
做法：
1.菠菜洗净，用热水快速焯一下，冷水浸一下，沥干后切段；                                                             2.加入盐、香醋、用白芝麻炸的辣椒油，蒜末，喜欢吃酸甜的可加半汤匙白糖，拌匀。                       3.菠菜里加入炸好的花生（咸味），再次拌匀就可以了。
酿虎皮尖椒
用料：
80克猪肉
3个尖椒
适量烤肉料汁
一棵小葱
一匙橄榄油
做法：
把猪肉剁成肉馅
把肉馅放入剩余的烤肉料汁中
把葱切碎放入肉馅中，加入一匙的橄榄油
用筷子顺着一个方向搅拌均匀
把尖椒洗净，切去尖椒蒂。用小刀把籽去除
把拌好的肉馅塞到尖椒中
锅内放油
油温七成热时，下入酿好的尖椒过油。炸至外露的肉馅变色，尖椒颜色变深即可出锅
韭菜肉丁蛤蜊蒸饺
很鲜很好吃
用料：
克韭菜500
克蛤蜊500
克面粉1250
勺面酱 2
克盐15
耗油一点
粉丝可加可不加
猪前肘1000克
做法：
猪肉切成小粒加四海面酱 料酒 花生油腌制30分钟
韭菜切头去尾后切成如图那样加上切碎的粉丝拌好
高筋面粉加少许盐 一半用开水一半用凉水混成半烫面团  醒面30分钟
吐沙好的蛤蜊煮好肉挖出来
蛤蜊肉加入馅中 这时加耗油和盐
面团按照正常包蒸饺的步骤杆成面皮包馅
手艺有限就包成这样了
不过这样面皮没有死面 吃着不硬
凉水入锅大火煮开
水开后中火接着蒸制15分钟关火焖10分钟
面包红薯布丁
这道面包布丁没有加砂糖，炼乳的甜香和红薯的滋味自然融合进面包丁中，丝毫不甜腻。
用料：
1片面包
1个鸡蛋
250ml牛奶
20ml炼乳
1个（小）红薯
做法：
材料备齐
面包切丁
将鸡蛋液，牛奶，炼乳充分融合，过筛（这样烤出的布丁更细腻），做好布丁液待用。
红薯蒸熟，捣成泥，平铺在烤盘底部。
将面包丁铺在红薯泥上，倒入做好的布丁液。
烤箱预热后，放入烤盘175度20分钟即可（不同烤箱可能时间略有差别）
面包酥脆，布丁嫩滑！
地方小吃《闽南醋肉》😃
闽南当地家家都会做的小零食[呲牙]酥脆可口，主要有醋，醋，醋的口感会不一样哦，大家可以试试，😄
用料：
大肉
个鸡蛋
红薯粉
做法：
准备食材
大肉切成薄肉片，放入蒜片，生抽，料酒，醋（比生抽的量要多一些），白糖，一个鸡蛋和适量的盐拌均匀腌制半小时以上。
可以腌的时间更长一些。
把多余的汤汁倒掉，放入红薯粉拌匀。
锅内倒油，七分热时放入肉片炸至变色至金黄捞出，
再加热油温复炸一遍即可，
闽南当地家家都会做的小零食[呲牙]酥脆可口，主要有醋，醋，醋的口感会不一样哦！
大家以试一试，加了醋的口感😀
自制凉皮，面筋
用料：
300克高筋面粉
水
3克盐
一根黄瓜
醋
生抽
油辣椒
蒜水
做法：
面放盐和成比饺子面硬一点的团醒半小时到一小时
把面团放到清水里搓揉，洗个4到5遍水清了，把粉水放一旁沉淀三四个小时
把面筋拿放到水龙头下搓洗几遍，面筋像丝瓜瓤一样，确定沒粉了，直接按平上锅蒸熟或是放点酵母小苏打发酵一小时再蒸也可以。一个有嚼劲儿，一个松软些。
把沉淀好的粉上面的水倒掉，和匀，锅烧开水，9寸比萨盘两个，电饭煲汤勺舀一勺倒在比萨盘里晃平，放到开水锅里盖上锅盖煮一下，面皮起泡了就熟了，拿起来放到凉水盆里浸一下揭下来。两个盘子交替用很快。
特别方便揭
非常薄，有弹性
铺在菜板上切丝
最后把蒸好的面筋切块，配上酱料拌匀，爽囗的凉皮就OK了
自用关东风味寿喜烧
两人份
料酒加味淋开火煮一到两分钟让酒精挥发，加酱油糖溶解关火
魔芋丝水洗后加入沸煮两分钟去除杂质后过凉水后滤出切成适口大小
所有食材切成合适大小
锅里先放油加两段葱白煎一煎，开始剪牛肉，加入适量料汁，煎好的牛肉粿生蛋液吃
把烧焦的酱汁擦干净，加油煎肉，旁边煎洋葱大葱，煎好的肉放在葱上以免烧焦，开始把其它食材放入，魔芋丝和肉分开放，浇入酱汁，盖盖子煮熟，吃完后料汁可以烧乌冬面，加上剩余的酱汁和一些水
用料：
料汁
100Ml料理酒
100Ml味淋
100ml酱油
两大勺糖
涮料
200克魔芋丝
150烧豆腐
两三片白菜
适量金针菇
两个香菇
一根大葱白
半个洋葱
250克牛肉片
蘸料
两枚无菌鸡蛋
做法：
如图
如图
如图
快手懒人虾油炒饭
做干锅虾留下一碗虾油，用来炒饭棒棒哒，鲜啊！
用料：
适量虾油
半只洋葱
小半碗冷冻杂菜或其他蔬菜
爱吃多少使劲加😂肉类（牛排，鸡胸，金枪鱼，培根，火腿都行。）
1碗隔夜米饭
做法：
准备好虾油。这是昨天做干锅虾剩下的虾油。没有的话可以摘下大虾头，放适量油熬出虾油。
蔬菜切丁，想吃啥加啥蔬菜，但尽量用水份少的。
肉肉。我这是腌制好的现成牛排。如果用别的肉可以酌情处理。生肉腌制20分钟，熟肉直接切丁。
隔夜米饭。我用的紫米杂粮饭。
锅加热，倒入适量虾油，放入肉类断生出锅。再加入适量虾油，放入洋葱煸炒出香味后加入其他蔬菜一起翻炒，然后加入肉类，米饭，炒散。加适量盐调味，因为虾油的加入，味道已经很鲜了，所以只需要一点盐调味即可。
香喷喷出锅！有荤有素有米饭，快手又好吃😊
宝宝蔬菜鸡肉饼
时间：约25-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料：
2块鸡小胸
80g土豆
0.5个中号鸡蛋
30g胡萝卜末
30g洋葱末
10g玉米淀粉
5g食用油
做法：
小火加热炒锅，放入油，下胡萝卜和洋葱，炒到洋葱透明，胡萝卜变软，离火放凉备用。
鸡肉剁碎成肉末。土豆去皮，切片，煮熟，沥干水分，压成土豆泥。
在土豆泥中加入炒熟的蔬菜粒、鸡肉末、拌匀。
加入淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。
不粘平底锅上刷一层油，手上沾少许清水，将肉泥团成肉丸子放入锅中，按成肉饼，小火煎熟即可。
红豆沙糖水
绵密滑嫩的红豆沙糖水绝对不比绵密的芝麻糊逊色。反而多了一丝美颜的功效。
用料：
50克红豆
250克水
适量糖
做法：
红豆沙浸泡一晚
将泡好的红豆和水以及冰糖放入豆浆机，选择免滤豆浆功能（如使用有研磨干豆功能的豆浆机可跳过第一步）
想用细滑香甜的红豆沙糖水吧！
10分钟快手红烧鲷鱼
超快手做法，10分钟搞定！同样的方法也适用料理蝶鱼、鳕鱼等同类海鱼，有娃的应该懂10分钟能搞定一道主菜有多方便！
用料：
1/4根葱
3-4片姜
3勺生抽
半勺老抽
1瓶（3大勺）日式甜酒（或料酒）
1小勺糖（若用甜酒就不用加）
2瓣蒜
3块鲷鱼
1勺食用油
2勺米醋
做法：
热锅凉油，鲷鱼洗净鱼皮朝上放入锅中，做好后是要直接装盘的所以码整齐
锅里依次放入老抽、生抽、醋、葱、姜、蒜、以及灵魂调料甜米酒（没有甜米酒的可以用料酒和糖替换，甜米酒会让口感更加柔和，鲜味更浓）、加入适量的水，喜欢汤汁多一些的可以多放一些。
开大火待水沸腾后铺上一张厨房纸并开始计时10分钟，全程大火煮。厨房纸的作用相当于小锅盖，可以让鱼皮一面也充分受热，不用翻面肉就熟了，鱼皮也不会被破坏。
出锅前拿掉厨房纸，10分钟关火，直接把鱼小心倒在盘子里，完成✅强烈建议鱼肉和旁边的葱蒜姜一起吃，太香了～
BTW：我加的是这种日式甜米酒，其他的米酒也是ok的
蒜蓉剁椒酱
自己做了些辣椒酱，太辣了……
用料：
一斤红尖椒
3头大蒜
大约一碗黄酒/米酒/繆醩
自己把握= =食盐
做法：
红尖椒洗净，晾干
择掉尖椒的梗
剥蒜
将尖椒和蒜分别剁蓉，然后拌匀，加入料酒、食盐
密封放置在阴凉处一周左右，哒浪，就可以了
创食计－茶汤泡饭 小炒黄牛肉
创食计 每周三 优酷土豆同步更新，您也可以搜索我们的微博及微信订阅号关注。
用料：
牛肉
鸡蛋
杏鲍菇
青笋
淀粉
生抽
葱姜
料酒
美人椒
泡椒
豆豉
胡萝卜
香菇
茶汤
米
做法：
将牛肉切片 
打一个鸡蛋，将蛋黄吸走
把蛋清倒入切好的牛肉
葱切段 姜切片
再切好的葱姜中加料酒和水，捣成汁，只将葱姜水倒入生牛肉中
加淀粉，生抽腌制10分钟
青笋切片，杏鲍菇切片，美人椒切段，泡椒切段
在泡椒中加豆豉，捣碎
将上述材料放入锅中，加盐，酱油，大火煸炒
胡萝卜 香菇 鸡肉 大米 茶水
锅中倒入适量茶水
红萝卜，香菇，鸡肉切成丝放入锅中
倒入大米 适当搅拌 ，加水将米蒸熟
出锅时可撒上黑芝麻
牛肉辣椒酱（滚辣皮子拌米粉酱）
新疆滚辣皮子➕拌米粉酱的综合版
偶然做出来的但是拌面拌米粉都巨巨巨巨好吃啊
泥萌一定要试试啊啊啊啊啊啊啊啊啊（来自灵魂深处的呐喊🧡
用料：
400克牛肉
1个洋葱
3瓣蒜
牛肉体积的量干辣椒
一小块生姜
一根葱
十几粒花椒
2勺花椒粉
适量盐，生抽，老抽，白酒
半勺（1克）白砂糖
做法：
干辣椒洗净后用水泡一夜or开水煮至变软
用料理机打碎，程度看自己喜好，用刀切碎也可以，注意带上手套，不然真的是能“辣手摧花”了……
煮辣椒的水不要倒留下备用
葱姜蒜切碎，最好是放大葱，家里只有小葱了就没放大葱。洋葱切碎（没拍 辣哭了不想拍🤣）
牛肉用厨房纸擦干放进料理机打碎。
牛肉碎的程度也是看自己喜欢
锅里放油，小火将花椒炒出香味捞出丢弃
放葱姜蒜洋葱炒出香味后放牛肉 继续翻炒
放辣椒继续翻炒，生抽老抽盐白酒白砂糖都在翻炒的时候放，按个人口味调到满意为止，然后把煮辣椒的水倒进去，大火收汁，要拌面所以汤汁不要太少了，但也不能多，不然会水兮兮的。
再尝一下味道，如果要拌面了话，空口吃最好稍微咸一点。
苦瓜眉豆排骨汤
入伏了，天气闷热潮湿，喝点苦瓜汤解解暑气
用料：
一条排骨
一根苦瓜
眉豆         一小把
蚝豉         几粒
姜             两片
盐             适量
做法：
眉豆提前用清水泡半天
排骨（已经叫店家斩小块）焯水洗净，苦瓜切成块
先将排骨，眉豆和蚝豉放入瓦煲，加足够的水，煲一个半小时后加入切成块的苦瓜，再煲半小时，放盐调味即可。
丝瓜蚬子撒子汤
前一阵在饭店吃到了用油撒子，蛤蜊肉，丝瓜做的汤，感觉好好吃，正好一个朋友送我从老家带回的蚬子，另一个朋友送我自己种的丝瓜，然后逛街时又买到了超好吃的油撒子，材料齐全，赶紧做一份汤，美美地喝起来!
用料：
丝瓜，油撒子，蚬子



做法：
带壳的蚬子去壳取肉，处理干净，用水焯一下。
丝瓜切块
带芝麻的油撒子
姜切实，蒜拍扁切末，起油锅爆香。倒入蚬肉稍微翻炒，加入少许黄酒，放热水盖锅盖烧开。
加入丝瓜煮开
放入油撒子稍煮变软即可关火，加入盐，胡椒粉调味即可。
双丝银芽
老姐已经订完机票了，还是去年文文走的那条线路，婺源和江浙一带。那漫山遍野的一片金黄，那美如诗画的一座座山村，一别之后，时常挂牵。很想念那些美得让人心醉的地方，不知道今年还会把远行的计划放在哪里。
工作越来越多，现在很难像以前一样动辄请上一个星期的大假出去旅行了，唉，啥时中五百万哪，就开个店让闺蜜看着，我就背个包四处玩，人生得多美好算了，不做梦了，连彩票都不买还想中五百万，还是踏实地做勤劳的小蜜蜂吧。
肉在不断降价，青菜倒是显得贵了，油麦菜一阵子没买，冷不丁一去菜市场居然被人宰了，四块五一斤。问卖菜的大姐怎么这么贵啊，她倒不乐意了，现在菜涨价了。末了到超市一看，三块八一斤，晕。这卖菜的大姐可够狠的，估计瞅着咱长得年轻肯定不经常买菜，不清楚菜价不宰留着干吗。唉，难怪有人慨叹，蘑菇比肉都贵了，还是吃肉吧。
总吃肉咋行啊，便宜菜还是有的，豆芽。再怎么涨，也就一块钱左右，啥时买在哪儿买价格都差不多。韩剧里也是见天的用，豆芽汤啊，拌豆芽啊，炒豆芽啊。文文起初看时还纳闷，这韩国人怎么钟爱豆芽哩，就因为便宜吗？后来查了资料才知道，吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳；还可以增加体内抗生素、抗病毒、抗癌肿的能力。乖乖，原来豆芽可不光只有便宜的好处啊。咱也要身体力行，花最少的钱，吃上最营养的菜！
做一道色彩鲜艳的双丝银芽，放上少许白醋，那颜色，那醋香，真是看着养眼，吃起来开胃噢！
用料：
半斤黄豆芽
半根黄瓜
半根胡萝卜
盐
鸡精
白醋
做法：
黄豆芽半斤洗净，沥干水份。黄瓜半根洗净切成丝、胡萝卜半根洗净去皮切成丝
炒锅中倒入少许油，放入小半匙胡椒粉、葱花略炒，放入黄豆芽略炒，再放入黄瓜丝、胡萝卜丝
放入少许精盐、鸡精、白醋，翻炒至熟后分两次淋入水淀粉勾芡即可盛出装盘
栗子炖鸡
秋天是栗子丰收的季节，满大街又飘来阵阵糖炒栗子香，让人垂涎欲滴。栗子味道香甜可口，肉质美味，含有大量淀粉，富含蛋白质、维生素等多种营养元素，素有“干果之王”的美称。趁着栗子新鲜上市之时，做一道栗子的家常美食--栗子炖鸡。
用料：
2只鸡腿
400克油栗
适量盐
适量植物油
3勺生抽酱油
1勺红烧酱油
2勺蚝油
2勺味啉
1勺细砂糖
1段葱
1块生姜
3瓣蒜
少许花椒
少许胡萝卜
少许圆葱
少许青椒
做法：
鸡腿洗净剁成小块，冷水浸泡去掉血水。（浸泡时需多次换水）
浸泡干净的鸡块用生抽酱油、红烧酱油、味啉、细砂糖、蚝油腌渍15-20分钟。
准备好葱姜蒜。
锅内淋上植物油热锅，再放入少许花椒爆香。
再倒入准备好的葱姜蒜炒香。
倒入腌渍好的鸡块。（料汁一并倒入）
加入少许胡萝卜、圆葱，大火翻炒，鸡肉微微紧缩。
接着倒入清水、栗子，水要没过鸡块。
表面撒上葱花，大火炖煮，直至汤水沸腾。
然后撒上少许盐，盖上盖子，转中小火，炖煮25-30分钟。
当鸡肉软烂，栗子糯香，基本就完全入味了，转大火收汁。
最后加入少许胡萝卜丁、青椒丁，大火炒匀，汤汁浓稠就可以关火了。
栗子糯香
鸡肉软嫩
秋季来做一次吧
家常腌糖蒜
五月新蒜正当时，正是腌糖蒜的好时候
用料：
4斤新鲜大蒜
300克白糖
1斤米醋
150克一品鲜酱油
300克盐
3斤水
2个玻璃罐
做法：
大蒜剥皮去根
清水加100克盐泡十二小时，去辣味
捞出沥干水分，我用吹风机吹的，省时
俩罐子也用吹风机吹干的，热风也算消毒了吧，哈哈
把水，一品鲜酱油，白糖，醋一起倒锅里煮沸，晾凉备用
大蒜码进罐子
码紧实了
把熬的料倒进罐里
盖个塑料袋封口，放阴凉通风的地方腌一个月，就可以吃了！
蟹味菇味增汤
节气菜谱——秋（寒露）
用料：
150g蟹味菇
200g北豆腐
1片昆布
20g柴鱼片
30g味增
少许紫菜
1升水
做法：
蟹味菇洗干净、北豆腐切块备用
昆布去尘， 放入锅中加入一升水浸泡15分钟， 小火煮15分钟， 转中大火让汤稍微沸腾后放入柴鱼片， 再转文火煮3分钟，出汁后，过滤出昆布和柴鱼片，留汤待用
将豆腐和蟹味菇放入高汤， 煮5分钟至水微开， 放入紫菜。 等待其散开，将味增在汤中过筛， 用筷子搅拌将其融化，继续煮2分钟即可
热带水果饮·菠萝椰汁
超级简单 好喝到爆 美不堪言
这时候没买到菠萝 凤梨一样可以替代
之前单纯的菠萝榨汁 味道也会单一发涩
但加上椰子水一起榨汁 味道就会变得丰富起来
酸酸甜甜就是它啦 还可以嚼到果肉的纤维
答应我这么简单你一定要尝试哦
·
如果不是马上喝 你会发现它会分好多层
阳光下真的太美了 有点让人不忍心下口
用料：
350g/适量菠萝 /凤梨
200ml/适量椰子水
适量冰块
一根冠芽（菠萝顶部的叶子）
做法：
准备食材
放入破壁机打碎 
将菠萝切成三角状 摘一根冠芽进行装饰即完成
完成
炸芝士肉丸
用料：
200G猪肉沫
1鸡蛋
20G料酒
若干蒜蓉
若干姜蓉
50G面包糠
适量马苏里拉芝士
适量酱油
做法：
将猪肉沫、蒜蓉、姜蓉、酱油、盐、鸡蛋、面包糠放入搅拌盘
按一个方向拌匀所有食材
使用马苏里拉芝士搓成小圆块
使用搅拌好的肉沫包裹好芝士球，并搓成球形
将准备好的肉丸子放入空气炸锅（也可以用油炸）
出锅！上盘！完成！
冰镇苦瓜汁
炎炎夏日，来一杯冰镇苦瓜，清热解暑，美容养颜
用料：
1根苦瓜
适量矿泉水/凉白开
适量蜂蜜
做法：
苦瓜洗净
去籽切丁
放入榨汁机，加入适量开水（看个人喜爱，但不要超过机器1/3）
用滤网过掉泡沫和渣滓
加入蜂蜜，喜欢甜一点的话可以多下点
如果刚开始是用凉白开的话，装杯后可以下几块冰块或者放入冰箱，大约15分钟后就可以拿出来喝了。
微波炉麻婆豆腐面
懒的人都变聪明了。
用料：
一盒豆腐
100g猪肉碎
一包面（切碎）
半袋麻婆豆腐酱
适量青椒
做法：
面切碎，铺盘。青椒碎可以现在撒也可以步骤3撒。
放豆腐
抹上麻婆豆腐酱和肉末，没有麻婆酱放豆瓣酱也ok。
保鲜膜上破几个洞，微波20分钟左右（肉肉不容易熟）
时间到，拿出来看看。
确认熟了
开吃喽
蜜汁叉烧烤箱版
种的葱长大了，该做点菜了
用料：
勺叉烧酱2
勺蜂蜜半
勺蚝油1
勺料酒1
勺糖半
勺盐1/3
勺酱油1/3
做法：
选肉，厨房纸擦干水，切块。
三瓣蒜打碎、切三片姜，备用
拔一根没来得及长到一米八的葱！
一刀拍扁！
葱姜蒜倒进去！
料酒耗油糖盐叉烧酱倒进去拌！
容嬷嬷上线，扎！
保鲜膜封印，现在是晚上十点，明天中午12点再解封！
200度，每面10分钟
开饭啦
豆渣奇亚籽吐司
每次打豆浆剩下的豆渣都不忍心倒掉，总是想方设法做成其它食物，这次自己尝试了一下吐司，由于最近想减肥，所以尽量少油少糖低热量，成品算了下，差不多232千卡/100g。还是不错的！早餐100g，再加个酸奶，煎个鸡蛋，一点负担都没有
用料：
250克高筋面粉
90克豆渣
160克豆浆
20克奇亚籽（可以磨粉，可以整颗）
3克盐
15克糖
9克鲜酵母（或3g干酵母）
10克黄油
做法：
除黄油外食材全部混合，用厨师节和面，这个方子不适合手揉，面团太湿了，要手揉的少加点豆浆
揉成这样就加黄油揉匀，又是豆浆又是奇亚籽的，手套膜不用强求，哈哈😄，我都是很随性的
撒点干粉，用手规整规整成圆形，28度左右发酵，大概一个小时吧，发到2倍大小
这么大这么大，哈哈哈
轻轻按压排气，分割成3等份，轻轻规整成圆形，不能揉喽，不然会粘一手粉，松弛15分钟
擀开，两边各折1/3，然后转90度，再擀开，卷起，装进吐司盒，我的经验就是这样卷的比较均匀，山形吐司烤出来形状不会不均匀
卷好放烤箱38度发到9分满，烤箱里面放碗水保持湿度
一不留神10分满了，😂，要好看的表面可以刷点鸡蛋液，我不想敲个鸡蛋只利用一点点，太浪费，就不刷了
烤箱下层175度，40分钟，注意烤箱要预热好再放进去计时，中间盯着点，上色满意盖锡纸，（大概10分钟左右），取出振一下倒扣脱模，晾凉切片，吃不完的密封放冰箱冷冻，吃的时候吐司炉热一下就很完美啦，当然你也可以直接撕着吃
丑没关系，健康好吃就行，哈哈哈😄
切片，松软，完美
包起来放进冰箱冷冻，留着慢慢吃
巧克力布里欧
用料：
350克高筋面粉
2克干酵母
1克盐
150克蛋黄
50克全蛋
80克牛奶
150克高筋面粉
200克裹入片状黄油
50克砂糖
3克干酵母
9克盐
35克蜂蜜
70克牛奶
300克黄油
200克，咖啡巧克力片白巧克力
15克，咖啡巧克力片咖啡粉
适量蜂蜜
适量糖粉
适量可可粉
做法：
将中种面团材料一起搅拌，至表面光滑有弹性，室温发酵3小时
将发酵好的种面团和主面团干性材料一起搅拌
搅拌至面团表面光滑，加入黄油
搅拌至面团拉开成光滑面膜状即可
室温发酵40分钟
将面团擀开，冷冻1小时左右
将面团包入片状黄油
进行四折三次
将面团擀压至
5厘米厚的面皮
分割成12乘35厘米的长方形，放入8根巧克力棒
将面皮卷起来
放入长36厘米，宽6厘米的长条模具，室温28℃发酵45分钟
以烤箱上火170℃，下火220℃烘烤18分钟
出炉冷却切成3段，表面刷上蜂蜜
将咖啡巧克力融化成巧克力片
盖在面包（14）表面
盖上白纸条，撒上可可粉
再交叉撒上糖粉
中种面团：将种面团一起搅拌均匀，室温发酵3小时左右
咖啡巧克力片：将巧克力融化加入咖啡粉拌匀，制作成宽2.5厘米，长15厘米的巧克力块
夏热懒人蒸菜
用料：
400克四季豆
250克猪肉末
一小勺生粉
一把葱花
一勺子白芝麻
一勺子蚝油
适量生抽
适量盐
做法：
四季豆去蒂清洗干净码盘
肉末加生粉蚝油盐葱花搅拌腌制30分钟
腌制好的肉末捏成肉丸子码在四季豆上，淋入适量生抽，均匀撒上一些白芝麻中火蒸25分钟
糯米红豆糕
用料：
适量糯米粉
糯米量的一半粘米粉
适量红豆
适量糖
做法：
红豆放水泡几个小时，放电饭锅煲至差不多的时候，放入糖继续煲至一捏即烂就可以了。我的煲久了刚好没有水，后来加糖再煮的
红豆煲好放入米粉搅拌均匀
搅拌成浓稠的浆糊就可以了
水开上锅蒸20分钟左右(蒸多久根据模具的大小来定)
蒸熟，晾凉切块就可以吃了，刚蒸好也可以吃，但会很粘
草莓蛋糕肥卷，做个记录，又给忘记了怎么做
用料：
5个鸡蛋
70克细砂糖
5到6个草莓
70克低筋面粉
50克牛奶
50克玉米油
220克奶油
奶油用20克糖
个蛋
做法：
自己记录的，懒得写文字
步骤和做法其实都大同小异，我的小烤箱150度30分钟皮就会很漂亮不脱，巧克力蛋糕卷在低粉里换10克可可粉就好了，但是我的烤箱烤巧克力卷要165度25分钟，和原味一样的时间和温度皮会脱，巧克力蛋糕的奶油要提前8个钟做，200克淡奶油加热沸腾后倒入20克糖和40克65%左右的黑巧克力，搅拌顺滑凉后密封冷藏8个钟以上，后面直接拿出来打发即可
用的芒果粒，切面不太好看
做了芒果卷，虽然自己吃一口芒果都会过敏，谁叫其他家庭成员爱呢，皮还是漂亮的，尝试了150度多一点留最后5分钟把靠门的一边调方向烤的更均匀
肥卷
肉松卷一定不要减糖，我的烤箱要150度多一点点，不能低了
盒子都装不下的感觉
超简单红豆沙馅做法
喜欢吃红豆馅，这边没有卖，只有自己做了。
用料：
500克红豆
适量水
100克糖
按豆沙的稀释程度适量添加食用油
做法：
据说赤小豆和红豆营养价值不一样
如果不用高压锅要提前泡水
红豆用高压锅或电饭煲煮熟，煮的时候记得加糖，注意不用放太多水，不好炒。如果嫌煮的时间太长就把红豆先泡一晚。
煮好后就是这个样子，因为灯光原因看起来比较黑
料理机加水打碎成豆沙，注意水不要太多，打的越细越好。
有一次做的时候我做了个新实验。用电动绞肉机把搅拌豆沙馅，结果没有料理机效果好。打出来的豆沙还呈少量的颗粒状。没有料理机细腻。建议大家还是使用料理机。
倒入锅里，加油小火炒，直至水份炒干。一定要一直翻炒，要么会糊锅。炒的过程中要加入食用油
炒到一半干，如果喜欢吃油润一点的可以多加食用油。油的用量和你做豆沙的干稀程度相关。
炒好就是这样的，把豆沙团成小球，当做内陷。
可以包青团和做你喜欢的任何食物
花花的
用月饼模具做的就更好看。
豆沙大福
草莓大福
豆沙饼
还有豆沙卷，总之万能的豆沙
香苏蛋卷
非常适合孩子，宝贝很喜欢。
用料：
2个鸡蛋
20克砂糖
55克低筋面粉
50克黄油
15克黑芝麻
做法：
鸡蛋和砂糖放入盆里面，搅拌均匀
黄油放入碗内，隔热水加热融化
将融化黄油倒入蛋液中
加入低筋面粉搅拌
用手动打蛋器搅拌均匀
加入黑芝麻搅拌
不粘锅先不要加热，放入一勺蛋液
晃动锅摊开
两边微黄时趁热用筷子将蛋皮卷起，放凉即可。
马齿苋芸豆排骨汤
用料：
马齿苋
芸豆
排骨
盐
姜
做法：
芸豆泡整夜，排骨提前放入冰箱储藏室解冻。
翌日排骨焯水，马齿苋洗净摘取根茎（嫩叶留着做饼），将芸豆、排骨、马齿苋、姜片、盐、水放入电炖盅，大火烧开，小火煲三小时。
汤特别好喝。
南枣核桃糕
大家好！我是一名中医医生，闲暇时间喜欢做一些纯手工零食。今天给大家分享的是一款软糯微甜的小零食———南枣核桃糕。
俗话说：“日食三枣不宜老，每日核桃脑瓜好”。南枣核桃糕营养丰富，枣泥与核桃结合，满足了人体所需的营养物质，是孕妈妈孕期补充叶酸的绝佳零食，老少皆宜。
用料：
200克去衣核桃仁
250克红枣泥
120克麦芽糖
25克木薯淀粉
25克总统黄油
45克（调木薯粉）水
做法：
1、直接买去衣核桃仁，不然会很难剥，称量核桃仁。
2、放电烤箱上下火150度，烤10—12分钟，最后2分钟盯住，容易糊。
1、木薯粉粉加水调好。
2、麦芽糖和枣泥同时放入不粘锅，不需要混匀，全程中小火。
3、沸腾到麦芽糖吸收的差不多就可以家入水淀粉。
4、加入水淀粉后感觉明显增稠。


加入水淀粉继续加热增稠，随后倒入准备好的黄油。
继续炒至报团，要不停地把锅壁上的红枣泥刮下来，不然后面会变干。
加入核桃仁搅拌均匀即可。
不粘烤盘铺上油纸，倒入烤盘铺平压实即可。
放凉后切条装袋就完成了。
南枣核桃糕的大小可根据包装袋大小调整。
“冒牌”的杂粮煎饼😊️
说它“冒牌”，因为它是我几次三番的选择调整后，留下来的方子，太家常，太方便，太受用🙃️！
    三种面，加蛋，加肠，加青菜，香！！！
    早晨刷个牙，洗个脸，敷个膜，开干💪️💪️💪️
用料：
一份黄豆粉
一份小米面
一份半面粉
适量水
来几个鸡蛋
来几勺黄豆酱
来几片生菜
少量油
来几根肠
做法：
黄豆面、小米面、面粉的比例是1:1:1.5，加水调成糊，水要分几次加，不要一次性加太多，看视频中的状态，就可以了👌️
电饼铛加热后，锅抹少许油（也可以不摸，怕粘锅），舀入面糊，及时刮开，刮平。看我，就没有刮平😂️！

刮平后，打个鸡蛋摊在饼上，要够快，一气呵成😜，看到饼鼓包，或者鸡蛋稍凝固就让饼翻个身！！~~~嗯让它再眯会儿！
熟啦，出锅，排队……
   好了，摸酱，卷菜，卷肠，都随你！！！
   没忍住，咬了一口😀️
   完成！！！
饺子混沌猪肉三鲜虾仁
营养丰富
用料：
20多个虾仁
4朵干香菇
半斤猪肉
半根红萝卜
1个杏鲍菇
20朵木耳
做法：
虾仁洗干净 加入一个蛋清 少量耗油
搅拌均匀 腌制15分钟 期间去准备其他材料
肉馅加入一个蛋清 腌制15分钟 然后把木耳泡发
买的现成的混沌皮或者饺子皮
准备 洗干净红萝卜 香菇 葱头 杏鲍菇
红萝卜 杏鲍菇切片
把红萝卜 杏鲍菇 香菇 木耳放锅里煮1分钟
捞出来 沥干水分
切碎 葱切碎 加入一勺生油 搅拌
加入肉馅 搅拌
加入生抽 蚝油 十三香 鸡精 盐 搅拌均匀
准备混沌皮 加入肉馅 再放一块虾仁 一个虾仁可以切5 6块 折叠混沌皮 再捏住两个角向下一粘
混沌包好了
煮两分钟出锅 这个馅非常好吃 小朋友非常喜欢
宝宝辅食胡萝卜虾仁发糕
每天想得最多的就是宝宝吃什么，一岁出头的小不点不好好吃饭，最让妈妈头疼。所以想尽办法变花样做饭。
用料：
250g面粉
50g胡萝卜
2只白虾
10g白糖
2g泡打粉
3g发酵粉
2个鸽子蛋
180g纯净水
做法：
将面粉，白糖，泡打粉混合均匀，鸽子蛋打散备用。
180克35度温水中加入酵母粉搅拌均匀备用。
把酵母水，蛋液倒入面粉中，搅拌成没有干粉的面糊。
模具中刷一层油，把面糊倒入约四分满。用保鲜膜包好，发酵一小时。具体时间要看湿度温度。夏季时间短，冬季时间长。
蒸锅内加水，烧开。放入盛有面糊的模具，中火蒸20分钟后关火闷5分钟再打开。
待冷却至不烫手时脱模即可。
【超详细】六寸草莓奶油蛋糕
用料：
戚风蛋糕材料
3个蛋黄
45 g低筋面粉
3个蛋白
35 g牛奶
30 g玉米油
40 g糖粉
适量柠檬汁
适量新鲜草莓
草莓果酱材料
300g新鲜草莓
5 g黄油
30 g白砂糖
20 g冰糖
适量柠檬汁
适量朗姆酒
奶油材料
350 g淡奶油
25 g糖粉
做法：
称量好材料
蛋白和蛋黄分开，装蛋白的容器必须无水无油
蛋黄加入35g牛奶、30g玉米油，搅拌均匀至水油不分层
蛋黄糊里筛入45g低筋面粉
搅拌至顺滑，这时的蛋黄糊应该有些稠度，打蛋器划过有纹路
准备打发蛋白，滴入几滴柠檬汁，在打发的过程中将40g糖粉分三次放入
用打蛋器打至蛋白干性发泡，能用打蛋器拉起一个直立的小角即可，蛋白一定要打发充分
将蛋黄糊分次倒入蛋白中，用翻拌的手法混合均匀，此时预热烤箱150度
混合好的面糊装入六寸戚风模具中，在桌面多震几下减少气泡
入烤箱150度上下火烤45分钟，中途不能打开烤箱门
戚风蛋糕完成，倒扣在烤网上等待晾凉脱模，下面准备内馅的草莓果酱
300g草莓洗净切小块，加入30g细砂糖搅拌均匀后放冰箱冷藏半小时（此配方能做150ml的草莓果酱，草莓和细砂糖糖的比例一般为10:1）
将冷藏好的草莓全部倒入锅中小火熬煮
煮到冒泡后加入5g黄油、20g冰糖、适量柠檬汁、适量朗姆酒，建议果酱不要太甜
等熬到粘稠后即可出锅，期间一定要多搅拌防止糊了
追求果酱更细腻口感的可以将煮好的果酱放进料理杯搅碎
刚做好的草莓果酱很热，放冰箱冷藏一会
准备打发奶油，350g的淡奶油分多次加入25g糖粉
打至奶油纹路清晰能拉出直立的小角即可
把已经晾凉的戚风蛋糕脱模
切成三片备用
下面垫一层油纸，先抹上一层奶油
再将草莓整齐排好，轻轻按压一下
继续糊上一层奶油
铺上另一片戚风，抹好奶油
把做好的草莓果酱也抹上去，盖上最后一片戚风
用抹刀在蛋糕外均匀的抹上一层奶油
根据个人喜欢装饰，撒糖粉
切块
妈妈快手早餐—汉堡包
每个全职妈妈，背后都有说不完的理由需要坚强，会做孩子爱吃的食物也是必修功课，这就是我的妈妈快手系列～
用料：
20克黄油
2个早餐包
150克牛肉
1个西红柿
1个白洋葱
1勺蕃茄酱
做法：
洋葱、西红柿切片备用
牛肉，切小后绞肉机绞碎成泥状，加盐、淀粉、香料腌20分钟左右
番茄沙司、牛油备用
早晨包（我买的是嘉顿）中间切一刀开边，放入烤盘烘热即可
牛油双面煎牛肉末，稍稍固定形状
第一层，汉堡底，第二层，番茄、第三层，洋葱，第四层，牛肉层，第五层，蕃茄酱，最后一层，盖包子～15分钟搞定快手晚餐～
我家的晚餐
开了个菜单，专门早餐的，其实每天都会烧不重复的两餐，早上和晚上的，记录下，同样的只是自己的，手机党，各位见谅，勿跟啦，谢谢🤗🤗
用料：
爱心
耐心
细心
做法：
2017.2.20日蚝油生菜
2017.2.20虾皮冬瓜
2017.2.20家常豆腐
2017.2.20蒸鸦片鱼头
茄子打卤面
用料：
2个长茄子（大）
随意肉末
3-4瓣蒜
2勺生抽
半勺老抽
1勺蚝油
小半勺十三香
半勺糖
2勺黄豆酱
做法：
长茄子，切粗丝（个人感觉切丁夹不上来，吃着累😜）
热锅凉油放入肉末，煸炒
肉末炒至变色后放入一半蒜末，炒香
放入茄子，继续翻炒
茄子炒软变色之后+生抽+老抽+蚝油+十三香+糖+黄豆酱，炒匀
倒入与茄子齐平的热水
盖盖子炖煮5分钟左右
5分钟之后开盖放入另一半蒜末，炒匀
倒入水淀粉勾个薄芡
收到汤汁浓稠可以关火了
来一起吃吧😋
柠香葡萄干玛芬
想吃甜点又懒得折腾的时候，做玛芬最省事不过了，味道好，而且快。这个玛芬大约是两三周前的一个周六晚上做的。然后第二天下午，带着女儿去小区了逛悠一圈，在小区的椅子上很随意的拍了几张照片，拍完就全分给了常和女儿在一起玩的小朋友们，给一帮3岁的孩子做了下午茶，哈哈~~
但凡黄油做的点心都好吃，奶香味足，而且加的有牛奶和柠檬汁，增添了一份香气，很清新的口感哦。
烘烤：
烤箱中层
185度30分钟
用料：
60克黄油
1汤匙（15ml）柠檬汁
100克低筋面粉
60克葡萄干
60克细砂糖
1个鸡蛋
45ml牛奶
1/8茶勺盐
1/2茶勺泡打粉
做法：
准备锁需材料，提前将黄油切成小块，放在室温中软化
软化后的黄油加入细砂糖打发，直到打到颜色发白，体积稍膨大
分三次加入打散的鸡蛋液搅匀，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状
加入牛奶和柠檬汁，这时候不需要搅拌
加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈
加入葡萄干切拌均匀
将面糊分装在蛋糕杯中，装5成满即可
放入185度的烤箱中层，用上下火烤30分钟左右，至蛋糕表面上色，膨胀开裂，用牙签插入蛋糕没有粘到面糊就可以了
【抹茶红豆大曲奇】附：自制蜜红豆
致我热爱的大曲奇，还有很多存款持续添加中...
用料：
【自制蜜红豆】
100G红豆
200ML清水
45G白砂糖
【抹茶红豆大曲奇】
120G普通面粉（中筋面粉）
60G高筋面粉
12G抹茶粉
1.5G泡打粉
2.5G小苏打
120G无盐黄油
120G白砂糖
1只（去壳重约55G）鸡蛋
（配方全部量）自制蜜红豆
做法：
[提前准备蜜红豆] ：红豆冲洗干净，加入水和砂糖。
直接高压锅上汽后1个小时（不需要提前浸泡）
大火收汁，至锅底仅余极少量的浓稠糖浆的程度。
这样就得到颗粒完整的同时口感也软糯的蜜红豆。
为避免红豆色的糖浆加到面团里影响绿色的效果所以只用蜜豆，滤出多余糖浆。
滤出来大约1.5-2茶匙的多余糖浆有浓浓的红豆香，配啥都挺好吃的，我用来另做了蛋糕。
[制作大曲奇面团] 黄油室温软化至手指轻轻一戳就一个坑的程度。
加白砂糖和盐打发至颜色变浅体积变大，呈蓬松羽毛状。
加入鸡蛋充分搅打均匀。
如果怕一次性加进去打不匀的话最好先把蛋液打散再分次加入。
蛋和糖油充分搅匀之后的样子，是比较均匀细腻的状态。
筛入所有粉类的混合粉，拌匀至无干粉状态。
加入蜜红豆拌匀
拌好后的面团可以送入冰箱中冷藏24H再烤，也可以马上就用。
我一般都是放24-36个小时再烤，那样各种材料的风味能够更加融合。
要烤之前将面团分割成10份，摆在铺好锡纸的烤盘上。
每个面团之间要留足空间，因为摊开后每个曲奇都很大。
送入预热好160℃的烤箱中烤20分钟即可。
自制蜂蜜柠檬水
夏日最爱的消暑解渴凉品
用料：
2个柠檬
5勺蜂蜜
适量冰糖
做法：
柠檬用盐水泡2-3分钟
用盐搓去表面的胶，闻到一股柠檬香
柠檬切片
柠檬片与冰糖夹层放置
最后瓶满放入蜂蜜
加入蜂蜜，啦啦啦
放入冰箱冰冻
几个小时后就可以泡水啦
自制百香果果汁🍹
左手大拇指受伤了 全靠单手做
用料：
1个百香果
200克冰糖
5个草莓
1个柠檬
等各种水果等
做法：
准备200克的冰糖 放入水中煮好糖水 
煮好后加入冰块晾凉
随后把水果洗干净切好 把百香果的果肉倒出在盘子里
按照自己的喜好来选择喜欢的水果
我选择的是草莓柠檬苹果猕猴桃等
准备好果汁袋 先把百香果倒进去一些 然后加自己喜欢的水果 最后把糖水倒进去 就完成啦 超级简单的果汁制作方法 好喝又干净哦
给你们一个视频
红烧泥鳅
用料：
10条泥鳅
适量料酒
2勺生抽
2头蒜
6片姜
适量葱
适量老抽
三分之一个红椒丝
做法：
1、泥鳅去肠去头，用80度水温清水清洗粘液。放姜、葱、料酒、生抽提前腌制半小时。
2、表面刷薄油，放空气炸锅180度，5分钟。
3、5分钟的效果。（其实这个时候，撒点椒盐、葱花，这样也可以吃）
4、将提前15分钟拍裂的蒜瓣，放少量油煸炒。
5、加入泥鳅，和腌制过的葱姜料酒，加适量老抽和清水。炖煮。大火烧开，中小火煮10分钟。
6、加入红椒丝，收汁装盘。😊
老火靓汤之清润莲藕龙骨汤
秋冬季的汤水则以清润为主、熟食莲藕具有补脾养胃的功效，适用于脾胃虚弱，肺痨病人兼脾虚者。搭配得当的各种食材，都能起到很好的食疗效果。
用料：
1-2节藕
400-500克龙骨
1-2只墨鱼干
一小把花生
10颗板栗
10颗莲子
1-2颗蜜枣
2片姜
适量盐
做法：
.龙骨冲洗干净焯水，捞出装盘、墨鱼干用温水浸泡5分钟、搓洗干净表面。
莲藕洗干净切块、切好的藕块，用凉水泡一下，防止氧化变色。莲子、花生用温水浸泡10分钟、板栗剥皮待用。
将各种材料放入煲内，加入水，大火烧开后小火煲1个半至2小时后，加入盐调味即可。
南瓜馒头(刀切)
用料：
600克面粉
350克左右南瓜
5-7克酵母（冬天7克）
20克白糖
做法：
1.、南瓜洗净、削皮、去瓢、切片、上锅蒸熟、压成泥备用。喜欢精细的亲可以用破壁机打成泥。
2、面粉、白糖、发酵粉搅拌均匀。开始和面，往面粉里少量多次的倒入南瓜泥，直到揉面至光滑。南瓜泥加的量的多少，因南瓜泥的湿润度和面粉吸水性而定。
3、盖上保鲜膜发酵至原来2倍大，用手蘸点面粉，在中间戳一个洞，两边不塌陷，就算发酵好了。发酵时间因温度而定，我现在气温32度，发酵了35分钟。
4、发酵好的面团排气，揉匀。揉成切面无气泡即可。
5、揉好的面团用擀面杖擀成面饼，从下往上卷起来，滚揉成圆柱形，用刀切成等份即可。
       也可以将揉好的面团用手拽成馒头大小的剂子，然后每个剂子再揉整成馒头形状即可。
6、将等份的馒头静置松弛30分钟（冬天适当增加松弛时间），这一步很重要，否则蒸出来的馒头不蓬松。👈左图是还没有松弛的，右图👉是松弛了30分钟的，是不是有明显的变大了。
7、凉水上锅，上气后蒸18分钟，关火焖2分钟出锅即可。
早餐；一杯豆浆，一个玉米，二个馒头。
自己种的黄豆用豆浆机做的豆浆，玉米是妈妈自己种的，南瓜🎃自己种，馒头自己做👍😍😍👍。
芝士土豆球
用料：
一只土豆
芝士条
面粉
面包糠
椰汁
白沙糖
鸡蛋液
做法：
土豆蒸软
把蒸熟的土豆加入白沙糖后压成泥状，往土豆泥里加入面粉和椰汁混合
混合成状，不黏手即可
芝士切成条并卷成圈备用
准备好鸡蛋和面包糠，把混合好的土豆面团搓球并包进芝士条，先粘鸡蛋液，再粘面包糠，然后下锅炸
粘上面包糠成品
炸好的成品，炸的时候不要用大火
外脆里嫩，还有浓浓的芝士香
蒜蓉鳝片香菇
用料：
香菜梗
鳝鱼
香菇
李锦记蒜蓉酱
料酒
姜
蒜
葱
做法：
鳝鱼(黄鳝)让商家杀好去骨。鳝鱼洗净，再用醋捏洗，冲净
鳝鱼切片，香菇洗净切片，姜切丝，蒜切片
热锅热油倒入鳝片煸炒再加料酒
倒入香菇煸炒，加一调羹李锦记生油再加少量热水
加一调羹李锦记蒜蓉酱。没有加其它调料，味道木有话说了
最后关火加香菜梗。如没有只要洒些葱花就可以了
发面糖三角
用料：
500克面粉
5克酵母
10克白糖
适量温水
1:1克适量白糖面粉
适量大豆油
做法：
花卷:赶成一大张上面撒上油，从一头卷起来，整成花就行，醒成2倍大，放到锅里蒸15分钟
馒头:整成同样大小的剂子，揉成光滑的面团，放置醒发2倍大，放货蒸15分钟
糖三角:分成同等份的剂子，赶成面皮，包上汤馅，醒置2倍大，放锅蒸15分钟
黄油奶油葡萄干司康
用料：
200g低筋粉
50g黄油
50g淡奶油
30g牛奶
一只鸡蛋
40g细砂糖
30g葡萄干
1g盐
4g打泡粉
做法：
黄油切小块软化
低筋粉 打泡粉过筛  加盐  糖  用手捏成玉米粉状
放30克鸡蛋
50克奶油  30克牛奶  葡萄🍇干洗净
拌均匀   面板上撒干面  将司康面叠压成片（1.5cm）用模子压成饼   刷上蛋液  
烤箱预热10分钟  上下火175度  烤20分钟
番茄烩虾
用料：
2个西红柿
7只虾
适量油
三片姜
三瓣蒜
1/5🥄盐
半🥄白糖
半🥄醋
三🥄番茄沙司
做法：
准备好食材，洗净备用。
番茄选红润成熟一些的，会比较浓郁多汁。
把虾线用牙签挑出来，开背撒盐备用。
姜蒜切末，番茄去皮切丁。
冷锅热油下虾炸至七成熟。
呲啦啦～
捞出控油备用。
另起一锅加底油，下姜蒜末炒香。
下番茄丁熬汁。
倒入番茄沙司、白糖炒匀，加入炸制好的虾，烩制入味，加醋起锅。
加点葱花或者香菜点缀。
一道酸甜可口，
开胃下饭的番茄烩虾
就做好啦～
青椒炒肉丝
青椒炒肉丝属于家常不能再家常的菜，不过越是家常，越能说明大家对它的喜爱，做起来不仅方便而且还能调动人的食欲！我比较喜欢它是因为肉丝中加了青椒，使得肉丝中浸透着一股清香，而青椒的味道也变得丰富起来！
用料：
麻辣粉
瘦肉
青椒
油
姜
蒜
盐
料酒
生抽
鸡精
香油
做法：
瘦肉青椒切丝备用
锅中油热后下姜蒜末煸香后加入肉丝划散，炒制变白时捞出备用
锅中重放油，油热时下青椒丝炒制，倒入肉丝，加盐、料酒、生抽和麻辣粉调味，出锅前放入鸡精和香油即可
自制纳豆，无酸奶机版
纳豆好处就自不必说，自制步骤大概分为1、选豆2、清洗3、泡豆4、加糖5、蒸豆6、冷却7、接菌种8、发酵9、钝化。纳豆虽好是个相当耗时间的活，没有两天时间不要尝试
用料：
克黄豆800
克白糖5
克纳豆粉5
做法：
自家种的黄豆洗净挑颗粒饱满完整的冷水泡发12个小时以上。中途换水三次，泡发后黄豆体积大概是原来的两倍大。二次筛选挑出来的残次品我直接熬粥喝。
加少量白糖拌匀。再次精挑细选优质黄豆上锅蒸1小时以上，蒸熟的黄豆盘子底会有水不会很多，不用倒掉凉到常温（如果用煮的话就倒掉水）
盛黄豆的容器用开水消毒，一定要保证洁净，倒入凉好的黄豆加入纳豆粉，（我用的1g纳豆粉配150-200g干豆比例）这时候蒸黄豆剩下的一点水就充分发挥了作用，开水烫过的干净筷子搅拌使菌类充分溶解
把它和我心爱的绿植放在一起！关键是温度、卫生和透气！我用的医院里的那种一次性灭菌无纺布，然后扎孔，晚上想要保持温度就把容器放到热水里（纳豆菌发酵最低5-20°最高45-55°）
最后盛出装了两罐（宝宝的奶粉罐）密封放冰箱保鲜层钝化8小时。粘稠的纳豆变成白色透明状。
做好的辣豆用保鲜袋装好，放冰箱冷冻。0-4°可以保鲜一周。-18°可以保存半年
🔥冰皮月饼造起来~
中秋快来了，好吧，自己动手做下月饼。实践出真理嘛~

模具我是用硅胶模具哦~
http://mrw.so/5R3UYh
店家还有很多其他模具，烘焙工具等，都很赞哦~

我这个菜谱是参考 P妞食記的厨房
http://www.xiachufang.com/recipe/103981090/

我配方冰皮差不多有240g。
用料：
50水磨糯米粉
20水磨粘米粉
10澄粉
40开水
15糖
70牛奶
5玉米油
50水磨糯米粉（手粉）
5克奶粉
做法：
将澄粉，50克水磨糯米粉，水磨沾米粉混匀在一个大碗里备用。
将开水和糖混合至糖融化。
加入全脂牛奶，玉米油，搅拌器拌匀。
步骤3，倒入步骤1提前混拌匀的粉盆里。使用搅拌器拌匀至无颗粒。
放入蒸锅蒸，大火蒸。约15-20分 ，筷子戳一下不粘，就是熟了。
（如果量大蒸的时间就会拉长）
PS：一定要选择金属器皿如不锈钢的这样才会熟的快很均匀。盆底座越宽越好，可以减少时间熟
趁热取出使用硅胶刮刀挖出。放入厚的食品级塑料袋敲至软（也可以用手揉，太烫了，要带手套哦）。放置冷却。
（如果你的塑料袋不够厚那就多套2层）
我的这个圆形月饼模具是50g的，所以我准备了25g的冰皮+25g的馅。将冰皮，和馅分别搓圆备用。
（最好带一次性手套哦，防粘）
取一个分好的冰皮，在手掌手指压平，放入搓圆的馅，然后后包好搓圆。
包好的冰皮可以在手粉轻轻的裹几下可以防沾。
（水磨糯米粉炒熟。小火慢炒直到略发黄就是了，放凉备用。手粉=熟粉）
在模具里也放点手粉。
裹好手粉的月饼放入模具，将月饼压平，按压2-3次，让花案更清晰。倒扣过来，捏住放了月饼的那个孔背面，四周轻轻捏一下，拿起模具，一个月饼就出来啦。
可以用硅胶刷扫去冰皮上面多余的手粉，使图案更清晰立体。
（盘子记得也要放一些手粉哦，才方便移置哦）
记得密封包好放冰箱冷藏哦。
不可错过的春天时令美食：香干马兰头
用料：
2块豆干
200克马兰头
6克太太乐宴会酱蘸汁
1克盐
3克太太乐芝麻香油
5克太太乐原味鲜小炒鲜酱油
做法：
马兰头去根去黄叶洗净
锅中水烧开加入适量盐、放入马兰头汆烫30秒
将氽汤好的马兰头放入冷水中冲凉挤干水份
将豆干批成薄片
将豆干、马兰头切碎放入玻璃碗中
加入太太乐宴会酱蘸汁、太太乐原味鲜小炒鲜酱油、太太乐芝麻香油拌匀
将拌好的马兰头和豆干装入小碗中压实倒扣
装盘食用
蒜香牛肉炒饭
炸香后的蒜片是这个炒饭的灵魂。超香超赞的味道，吃一口就立马爱上！翻滚起来吧，蒜香牛肉炒饭！~~~
用料：
150克肥牛片
1个青椒
2瓣蒜瓣
适量盐，胡椒
半个固体高汤颗粒（或鸡精）
一人份冷米饭
做法：
蒜瓣切薄片。青椒切小粒。肥牛片切碎。肥牛片比牛肉粒，牛肉丝，牛肉片更容易炒得酥脆。不过口感这东西都是十人十口，我爱不等于你爱，若喜欢牛肉片，牛肉丝的话也无妨。高汤颗粒用勺子碾碎备用。
锅烧热下蒜片炒至金黄盛出。一定要先盛出来，留在锅里的话炒到最后蒜片会焦黑、变苦。
下肥牛碎末炒至酥脆后倒入青椒炒1分钟。
下米饭，蒜片翻炒。米饭若有块状，用铲子背面敲碎。不要用铲子口来切，这样碎米粒会很多。
撒盐，胡椒，高汤颗粒末（或鸡精）翻炒匀。出锅装盘后撒上欧芹末即可。
鲜香入味💕红烧黄鳝
用料：
2条黄鳝
1整颗蒜
勺生抽
勺老抽
适量糖
适量盐
3片姜
少许料酒
做法：
💕准备两条黄鳝，洗净切断
💕焯水后捞出洗净
💕热锅放入少量油，放入黄鳝、姜片、大蒜
💕加入料酒、生抽、老抽、糖
💕加入适量清水，大火煮12分钟后放入盐出锅
💕盛出！
地锅鸡--家常版
地锅鸡#来徐州的外地朋友，必点的一道菜
1) 制作顺序：和面醒面（20-30分钟）→（醒面时）处理鸡和其它配料→ 揉面团放水里泡水→ 上锅炒制鸡→ 炖制略收一点汤汁（此时鸡八九成熟）→ 贴面饼→ 加盖继续炖至鸡和面饼都熟（这一步约十至十五分钟）鸡更入味→ 享用美味的地锅鸡
2) 喝饼子制作顺序：和面→ 醒面→ 搓成长条→ 分成小段→ 揉成团→ 放凉水里面→ 贴饼时用手拉长变长长薄片→ 贴锅边
用料：
面饼子（徐州话#喝饼子）
150克面粉
75克水
地锅鸡所需材料
一只鸡
适量食用油
一头蒜头
一块生姜
适量干辣椒
两个八角
适量香叶
适量桂皮
适量花椒
适量老抽
适量生抽
适量耗油
适量料酒
适量大葱
适量糖
适量（配料可不放）洋葱
适量青/红椒
适量盐
做法：
准备所需食材；
普通面粉150克，加一小撮盐，75克水缓慢倒入面粉中搅拌
将面粉揉成一个没有疙瘩的面团，包上保鲜膜醒一会儿
鸡肉切成小块儿，用清水慢慢的清洗干净血水，然后沥干水；
1）葱白切段
2）头去皮
3）姜切片
4）青、红椒切段
5）准备好桂皮，八角，干辣椒，花椒、香叶，洋葱没有可以不放
起油锅，下蒜头，小火翻炒至表面金黄，捞出待用
下葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒，翻炒出香味
下鸡块，加一点糖，翻炒至鸡皮表面微微发黄
倒入料酒、生抽、蚝油、老抽，倒入开水没过所有食材，盖上锅盖，小火炖煮20-30分钟
在炖鸡的时候，我们就可以来做贴的面饼子啦 ，醒好的面团揉搓一下，切分成12等份，把每份面团都搓成圆球，放入清水中泡一会儿（让它们吸收一下水份 这样等下面饼会更柔软）
这个时候鸡汤不多了，可以加入适量盐调味 鸡还没有完全炖烂 那么我们再继续加入热水，到没过所有食材
将水里的面球拿出来按扁，再用手直接扯成椭圆形的饼，然后贴在锅边，让饼一半贴在锅边一半飘在汤上
将饼围着锅贴一圈，盖上锅盖，继续炖煮约15分钟
15分钟后开锅盖，加入炸过的蒜头，撒上青红椒段，关火
成品饼的样子，贴在锅边的饼上面有硬痂香脆可口，下面浸了菜汤的饼，有浓郁的汤汁味道，软糯筋道
萝卜缨炒老奶洋芋
农村有很多菜，都是为了充分利用食材自我创造的，然后口口相传，大家都尝试过，都能接受，也就成了小范围内普遍性的家常菜，随着人员流动范围的不断扩大，慢慢的一些家常菜就走出了那个小范围，走到完全不同的环境，接受的人多了，就成了地方菜或者特色菜。
       通常，我们用萝卜缨腌酸菜，或者烧汤，那天看见路边菜地里有人拔了这个来卖，感觉鲜嫩，问人，怎么不等萝卜长大？人说，种的太多了，间一下。又随口问了一句，你们怎么吃啊？老太太说，搁点糊辣椒炒炒就行，老头说，这东西炒老奶洋芋最好吃。我于是试试。
用料：
1把萝卜缨
5个（小）紫洋芋
2个干椒
适量油
适量盐
半勺花椒面
做法：
     鲜嫩的萝卜缨，还带着小萝卜
洗干净
焯水，过凉水
待用
      紫洋芋煮25分钟，煮熟，去皮
萝卜缨切碎，洋芋捏成碎块
放油，油热放干椒段，我家有老人不能太辣，不然可以再多两个
辣椒变色后放萝卜缨和紫洋芋，翻炒几次以后放盐，放花椒面，继续翻炒
        加三分之一小碗水，继续翻炒，搅拌均匀后，起锅装盘（不介意的可以加少少的味精）
       吃这个好消化，有营养，可以不吃主食了
番茄银鳕鱼
暖色系总让人充满食欲 
也许这就是长久以来人们钟爱辣油和红烩的原因吧
用料：
鳕鱼
淀粉
黑胡椒
盐
豆腐
番茄酱
番茄
做法：
鳕鱼切成合适大小用黑胡椒 盐 和淀粉腌制 15min
番茄和豆腐切成成合适大小
热锅下橄榄油 将番茄炒出汁 加水煮开
放入豆腐和鳕鱼
加番茄酱和盐调味
牙签牛肉
用料：
克牛肉
个干辣椒
勺老抽
生抽
葱未
蒜未
姜未
淀粉
克油
勺孜然粉
根牙签
克盐
做法：
牛肉切长条，加入一点淀粉抓均，干辣椒切碎备用
用牙签把肉串起来，锅热后放入油，姜末、蒜末爆香。开大火放入牛肉，快速翻炒使牛肉变色
放入生抽，老抽，干辣椒，鸡精，盐，翻炒10秒，放入孜然粒，葱花，出锅
香菜牛肉
用料：
适量^_^牛肉
半只，剁成蒜粒蒜
一把，喜欢吃的多放香菜
3勺淀粉
3勺酱油
1勺蚝油
2颗，喜欢辣的多放小米椒
2片，切丝姜
一小半洋葱
做法：
给牛肉洗个澡，然后！收拾它(◐‿◑)﻿切切切小条；淀粉，酱油，蚝油腌制（用量看回用料表）好了，牛肉可以放一旁让它自由发挥了了，来～其他配角做好上场的准备～(*^o^*)
美丽香菜菇给她洗净拦腰切断，蒜，小米椒，嘿嘿……拍它，剁它，要狠狠地( ̀⌄ ́)姜切丝就好了，洋葱切条，要下锅了，离吃饭大业又近了一步(>^ω^<)
锅要冷，油要热～嘘……趁牛肉不注意，以迅雷不及掩耳之势把它放进去，开始搞晕它（快速翻炒），看到牛肉面色苍白就可以盛起备用啦。
来～继续放油，蒜，姜，小米椒，洋葱一股脑倒进去，炒炒炒几下，接着倒入可怜地牛肉翻炒，最后把香菜菇凉倒进去与牛肉来一场约会，放点盐，生活才有味道，再来点蚝油滋润收汁，好了，你可以去吃饭啦～
芝士焗土豆泥
用料：
2个土豆
马苏里拉芝士碎芝士
10-20克黄油
些许豌豆粒 玉米粒
2片培根
适量黑胡椒粉 盐
做法：
把土豆蒸熟后捣碎，我喜欢吃有一些颗粒感的 就没有弄很绵密，把豌豆和玉米也顺便煮熟
加入些许黑胡椒和盐，调个味道🌟
培根🥓切丝，黄油大概三立方厘米就够，在锅中融化后加入培根炒熟，倒进煮好的豌豆和玉米，扒愣扒愣
所有食材倒进土豆泥 搅拌均匀，铺上芝士
烤箱预热5分钟，180℃上下火🔥加热10-15分钟就ok啦💫看芝士融化就差不多了
经典粤菜-白灼菜心（超详）
白灼是粤菜的一种烹饪技法，用煮沸的水或汤将生的食物烫熟，称为白灼。这种烹饪手法能保持原有的鲜味，粤菜常用此法烹制虾和蔬菜。
       广东菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩很合适用白灼。看似简单，但烹饪起来也有讲究。要做到菜心灼后不能软绵，色要鲜艳。
用料：
广东菜心
大蒜
蚝油
生抽
盐
食用油
做法：
菜心洗净。
去除根部老的地方。
大蒜切末。
两大勺生抽，一勺耗油和半碗清水调成一碗汁儿。
锅中水烧开，放些食用油和一勺盐。
先将菜心的根部放水中，烫到根部呈深绿色。
再把菜心整体放进去，烫一分钟。
关火。用筷子夹出来，摆入盘中。
酱汁倒入锅中烧开。
放入蒜末，再次烧开。
将酱汁淋在菜心上即可。
燕麦热狗包
鱼鱼很喜欢吃的热狗~简单的夹馅却能产生奇妙的滋味。这次用燕麦包来制作，口感更是惊艳！有别于传统甜面包，燕麦的加入让面包更多了咀嚼的嚼头~非常不错的一款经典小食哦！
用料：
230g高筋面粉
35g燕麦片
38g蜂蜜
2g盐
3g酵母
8g奶粉
165g水
20g无盐黄油
适量生菜
适量热狗肠
适量沙拉酱
做法：
先将所有材料准备好，建议是干性材料和湿性材料分开称。
将所有的材料放到厨师机里，低速混合均匀再转高速搅打，全程约11分钟，打好的面团可以拉开有比较坚韧的薄膜，破洞的边缘处也是比较光滑的。面团摸起来比手温低就可以了。
将面团整理成圆形，盖上保鲜膜，进行一次发酵。室温控制在26°左右。
面团会随着时间的递增而变大，发好的面团体积变大2倍
发酵好的面团，拉开面团，可以看到很多拉丝~
取出面团，用手轻拍表面，进行排气，然后均分为8份,滚圆后盖上保鲜膜，静置15分钟。
取一个小面团，轻拍，表面不回弹就是静置好了，拍扁
再从上往下卷起。
收口朝下，放入模具中，进行最后的醒发，温度在35度
发酵至快满模状态。
烤箱预热175度，将发好的燕麦包放到烤箱中，中层烘烤约13分钟左右 。烤好取出放晾网备用。
夹馅材料提前煮熟，夹馅的时候切成小粒混合，面包 切开包住夹馅食材即可，最后再加上沙拉酱。
自制柠檬干
买的柠檬🍋怕放坏了，于是烤成干儿吧……泡泡柠檬蜂蜜水也不错😜
用料：
数个新鲜柠檬
做法：
柠檬切片放入烤网 ，摆放有间隙尽量不要堆放，烤箱风干功能60度 上图烤了10小时，可根据需要延长或缩短时间