xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
三文鱼蔬菜土豆鸡蛋饼
这个饼是给我娃做的辅食，所以没加盐，大宝宝或者大人吃的话可以加些盐。蔬菜可以随便搭，尽情的把宝宝不喜欢的蔬菜切碎适量放进去。赶时间给娃做，过程没拍照，以后有机会再补吧。分享到朋友圈后好多小伙伴想要菜谱，我想干脆发这里好了。
用料：
2个鸡蛋
50g三文鱼
适量蔬菜（我用的小白菜）
半个土豆
10g淀粉
50ml温水
做法：
小白菜焯水，切碎。小宝宝可用辅食机打碎。
土豆切片蒸熟，捻成泥。
三文鱼蒸熟，切碎。
淀粉用温水和开，倒入打散的蛋液里，搅拌均匀。
小白菜、三文鱼泥、土豆泥分别倒入4，搅拌均匀。
平底不粘锅，锅底刷薄薄一层油，用勺子盛一勺步骤5混合好的蛋液，倒在锅内，它会自然的变成小圆饼状。
等蛋饼微微变色，翻面。
我一共摊了15个小饼，最后剩余的蛋液摊了一个大个的🤗
自制烤麻花，用空气炸锅就能烤哦！无需油炸，更健康！
自制烤麻花，用空气炸锅就能烤哦！无需油炸，更健康！
空气炸锅版烤麻花，无需油炸，大人小孩都超级爱吃，最主要的是健康低脂更放心，好吃不油腻！
配方和用料都帮你们准备好啦！记得收藏哦！
1.	面粉：500g
2.	鸡蛋：2个
3.	白糖：50g
4.	油：50g
5.	水：140g
6.	泡打粉：2g
7.	黑芝麻：适量
时间：22分钟，180度
配件：低架+烘烤纸
备注：首先把以上材料揉好后，盖保鲜膜醒发10分钟后，拿出来分割均匀搓成长条，揉出麻花形状即可。
选择用低架进行烘烤，在低架上包一层烘烤纸，把麻花均匀的铺开，在麻花表面进行刷少许油，烘烤的任务就交给生活家空气炸锅就好啦！
生活家空气炸锅，选用法国技术玻璃锅，烘烤过程，360度全景可视，无需担心烘烤过程烤焦食物，放心做烘焙达人。
“Sanhoya生活家”多功能空气炸锅，做点心，做烤肉，无需再担心每天摄入过多的油脂，每天都可以做大餐，让你从此以后爱上下厨！
用料：
500g面粉
2个鸡蛋
做法：
1
2
3
红枣糯米“开口笑”
它还有一个好听的名字叫“心太软”。红枣➕糯米的搭配，做法超级简单，非常适合女生吃！软糯香甜！趁着现在在家没事干，赶快做起来吧！
用料：
适量红枣
适量糯米粉
适量温水
做法：
红枣洗净备用。图中我是用了20个红枣，糯米粉两勺如图。
糯米粉中少量多次的加入温开水，揉成软硬适中的面团即可
将红枣用小刀切一个口子，把红枣核剔出。
将揉好的面团分成如图的小剂子，然后塞进处理过的红枣中
摆盘水开后上锅蒸十二分钟即可
出锅就可以享受美食啦
炒粉丝
用料：
2把粉丝
1个包菜
2克鸡精
5克生抽
1根蒜苗
3根青椒
3克耗油
1勺豆瓣酱
适量盐
3克香油
50克肉
各15克姜蒜
做法：
热锅热油

加豆瓣酱炒出红油

加肉 姜蒜煸炒至肉变白
加白菜杆

加生抽5克从锅边淋入  蚝油3克
小火加入白菜叶和粉丝

加盐 味精 胡椒粉 椒粒 蒜苗翻炒

最后加香油 出锅
蒜蓉小龙虾
用料：
3斤龙虾
3头蒜末
1头蒜粒
适量克姜末
适量辣椒碎
100ml牛奶
3勺白糖
1瓶啤酒
3个八角
小块桂皮
1根葱
做法：
刷虾
洗净 ，拔虾线。去头 ，头从底部向上剪，保留虾黄。开背 ，最好剪两下龙虾背部 ，露出虾肉 ，比较容易入味。
热油爆炒再加入料酒炒后捞出 
热油小火翻炒蒜末+姜末+辣椒碎 
蒜末出香后加入白糖翻炒后加入龙虾。 可以加入100ml纯牛奶 汤底多了甜味和奶香味
倒入啤酒+水 没过龙虾 加入葱结 蒜粒 八角 桂皮 盐 酱油 蚝油 大火煮15-20分钟
青瓜切片后 垫在碗底 
先将龙虾捞出，后将锅中汤汁淋在龙虾上，撒上葱花。
黄鱼腐衣卷
黄鱼腐皮卷是宁波市的传统名菜。油豆腐皮经过油炸后酥脆异常，里层的黄鱼肉软嫩鲜美。制作这道菜时腐皮一定得用透明的、薄的，太厚的话会影响口感。
用料：
黄鱼肉 200g 腐皮 1包

  虾仁 80g

  胡萝卜 25g

笋 40g  香菜杆 15g

鸡蛋 1个 淀粉少许 

油 盐 糖 葱 姜 料酒

甜辣酱 辣酱油 


做法：
小黄鱼去头和内脏，两面片鱼肉，切去尾巴，修去边缘的鱼腩和刺。黄鱼肉切丁，放盐、糖、料酒、葱姜水调味，备用。
小黄鱼去头开片。
黄鱼加葱姜酒腌一下。鱼肉切成丁。
虾仁去筋剁成泥，香菜梗切碎，胡萝卜，冬笋，香菇切小丁。
上述原料加一个鸡蛋清，少许黄酒，淀粉，辣鲜酱油，盐搅拌均匀。
豆腐衣切宽条，将鱼肉包入，做成三角包，后用淀粉糊糊住。
入四成热的油锅炸熟。
晾一下。
再高火二次油炸，至外脆里嫩。根据喜好搭配酸辣酱食用。
槐花鸡蛋饼
用料：
100克槐花
100克面粉
1个鸡蛋
3克盐
35克水
做法：
摘的鲜槐花。
洗净放入盆中。
打入一个鸡蛋。
加入面粉、盐、水搅拌均匀。
锅中倒油热后倒入煎至两面金黄即可。
补气养血红枣枣泥磅蛋糕
最喜欢红枣的味道，补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。每天早晨一片，补气养血，皮肤好，而且坚持吃哦，大姨妈也会好，还有就是冬天不会那么怕冷了。而且红枣的香气特别醉人。自己做着吃，我是不放泡打粉的哦。食材用的好，怎么吃都健康的。
用料：
100克黄油
70克红糖
100克鸡蛋
125克低筋面粉
100克自制枣泥
做法：
黄油100克，天冷放在阳台晒，稍微有点化。实际软化就可以了。
红糖放入70克，红糖本身就特别甜，不能按照正常的磅蛋糕1：1比例，会甜的牙疼
海氏900打了大概20分钟才成乳霜状，红糖才完全和黄油融合均匀。
蛋液100克，放入乳霜状的红糖黄油霜，完全是磅蛋糕1：1的比例哦，除了糖比例减少了，其它都是正常
蛋液慢慢加入，以免水油分离，快速混合均匀
面粉过筛加入
加入面粉和红糖黄油霜混合均匀
自制枣泥，没有过筛哦，我喜欢吃这种，烤出来能看到红枣的。如果追求细腻，
红枣泥最后放入
快速把红枣泥和面粉黄油糊混合均匀。
4个三能磅蛋糕模具2132
平均倒入模具。可以看到红枣颗粒哦。
烤箱170烤60分钟，烤好拿出，凉凉，倒出，保鲜膜包起来，放冰箱3天后味道更佳。
桂香白玉桃胶
好不容易把作业写完了，做碗甜品打赏一下自己
用料：
一小抓桃胶
两个鸡蛋
一盒（我用伊利的纯牛奶）牛奶
几颗红枣
适量桂花
适量，看个人口感冰糖、白糖
一抓，喜欢的可以多放点百合
做法：
桃胶提前一天泡好洗干净，百合泡发待用
两个鸡蛋加一盒牛奶，放入适量白糖在碗里拌匀，最好过滤一下，这样口感会更好。放上锅盖上盖子蒸，我是用电饭锅蒸的，也没看时间，觉得时间差不多了就打开盖子看看
依次放下百合红枣桃胶煮，大概二十分钟，加入适量冰糖，这个看个人口感，再煮大概五分钟，出锅前洒下一把桂花，就可以拔电了
把煮好的桃胶浇上鸡蛋羹上
淡淡的桂花香，奶香、蛋香，开动。。。。
红烧藕夹便当
午餐便当：红烧藕夹+酸辣土豆丝+拍黄瓜
用料：
藕（红烧藕夹）
猪肉（红烧藕夹）
葱（红烧藕夹）
姜（红烧藕夹）
生抽（红烧藕夹）
料酒（红烧藕夹）
鸡蛋（红烧藕夹）
淀粉（红烧藕夹）
黑胡椒（红烧藕夹）
白糖（红烧藕夹）
土豆（酸辣土豆丝）
花椒（酸辣土豆丝）
干辣椒（酸辣土豆丝）
生姜（酸辣土豆丝）
蒜（酸辣土豆丝）
醋（酸辣土豆丝）
食盐（酸辣土豆丝）
鸡精（酸辣土豆丝）
黄瓜（拍黄瓜）
醋（拍黄瓜）
郫县豆瓣酱（拍黄瓜）
生抽（拍黄瓜）
白糖（拍黄瓜）
香油（拍黄瓜）
花椒油（拍黄瓜）
做法：
藕切薄片，泡水清洗表面的淀粉，沥干备用
猪肉切成肉沫，放入葱姜末，生抽1勺，料酒1勺，蛋液少许（可不放），淀粉少许，黑胡椒适量，搅拌均匀，使肉沫稍黏稠
藕片沥干水分，轻轻的裹上一层淀粉（增加黏性），放上肉沫，再放上另一片过了淀粉的藕片
平底锅热油（因为是采用煎的方法，油不需要太多），放入藕夹，转小火煎，每面煎2-3分钟，煎至两面金黄色
倒入调料汁（生抽半勺，糖半勺，料酒1勺），藕夹均匀上色后，大火收汁即可
热锅冷油，放入花椒，干辣椒和姜末煸香
放入土豆丝（一定要洗去土豆丝表面的淀粉，才能爽脆），翻炒均匀后倒入一勺的醋，继续快速翻炒
放入蒜片，青红椒丝，再放入适量的盐调味，翻炒至自己喜欢的口感（喜欢软就多炒一会），出锅前再倒一勺起锅醋，按个人口味可倒入适量的鸡精
黄瓜拍成合适大小（我是又拍又压的，所以比较规整，黄瓜尽量挑选新鲜一点的），再倒入调料汁
调料汁：醋，郫县豆瓣酱，生抽，糖，香油，花椒油，可加少许芝麻
黄油香肠炒饭
用料：
1根香肠
2个鸡蛋
1碗剩饭
20克黄油
半个洋葱
4瓣蒜
适量青豆
三分之一个胡萝卜
适量生姜
适量盐
适量(可省)味精
做法：
准备好食材
香肠斜切片
胡萝卜切丁
洋葱切小片
蒜剥好
鸡蛋打散
放入10克黄油，融化，放入洋葱，蒜瓣，生姜爆香。
放入胡萝卜，青豆，香肠爆炒，3分钟左右盛出。
放入10克黄油，加入剩饭，将块打散，放入鸡蛋液，快速翻炒1分钟
放入先前炒好的洋葱，胡萝卜等，加盐，炒匀，盛出。
鸭丁杂烩
这是一道煮妇至爱的10分钟懒人菜，利用手边的荤素食材，从备料到出锅上桌10分钟时间足够。
用料：
1只浓香鸭边腿
8只鹌鹑蛋
五香干子
豆角段
1/2个红甜椒
3粒蒜瓣
料酒
酱油
精盐
3/2汤匙烧卤浓汁
做法：
将鹌鹑蛋煮熟去壳，鸭边腿起锅前20分钟放入一同烧卤入味
将浓香鸭边腿及鹌鹑蛋卤制透味后起锅，摊凉备用；锅内烧卤浓汁过滤掉渣质后盛出备用
将摊凉后的鸭边腿切成2-3CM见方的丁块状，红甜椒去蒂去籽切丁块状备用
炒锅烧热注油，将蒜瓣、红甜椒下锅煸香。将洗净控水后的豆角段下入锅中煸香，煸至水分收干表皮起皱
将五香干子下入锅中翻炒均匀，喷入料酒，酱油，下精盐炒匀
将鸭丁及鹌鹑蛋下入锅中，与锅中材料翻炒至出香，添加烧卤浓汁炒匀即可出锅装盘
『超方便，简易汤』养生壶祛湿汤
家里最常煲的汤，方便，快捷
而且南方天气，湿气太重
这是妈妈给的方子
我也没有详细按照她给的份量
也许只能说我煲汤都是这么随意，每次都是大概得了😂
这汤超方便，材料超市都有，然后再加一个养生壶就ok了
用料：
如图（这次放的稍微少了一点）茯苓
如图肇实
如图莲子
如图（这个不要不要不要放太多会酸的）百合
约1/2片果皮
3颗（去核）红枣
如图桂圆肉
如图瘦肉
如图（这个也不能多，会酸，如果没有可以不放）淮山
做法：
所有材料清洗干净，猪肉焯水备用
所有东西扔进养生壶，按下煲汤
大概40分钟左右就完事了，放点盐可以喝了
《暖暖的味道》之麻辣烤鱼
所有食材:

草鱼1.5斤 / 葱姜蒜 / 青尖椒 / 干红椒

盐 / 糖 / 胡椒粉 / 甜面酱 / 鸡精 / 酒 / 酱油 

辣椒末 / 豆豉 / 郫县豆瓣 / 麻椒

豆芽 / 香菜 / 豆皮 / 藕 / 魔芋 / 西芹 / 大蒜
用料：
根葱
做法：
1、食材的处理： 新鲜的草鱼事先宰杀，剪去鱼鳍洗净后用葱段、姜片、料酒和盐，腌制1到2个小时左右。
2、改刀： 将鱼背的两侧各滑一刀，然后顺着内部腹刺划开（这一步可时鱼肉肉质松散，更入味），再鱼头和鱼尾切开。


PS：不需要打花刀，可保持鱼肉的完整。
3、炸制：开大火，七成热油温鱼入锅炸制金黄即可捞出，然后下藕和胡萝卜过油。


PS：鱼头先下锅炸制，再下入鱼尾部分，而且一定要背对背的姿势，避免鱼肉粘连。
4、装盘：炸制好藕和胡萝卜放入平底锅打底，依次放入豆皮和魔芋，炸制好的鱼。
5、炒酱：另起一口锅， 锅里放入底油，加入豆瓣辣酱、蒜蓉辣酱小火慢煸至香气溢出，再烹入料酒，加入麻椒、豆豉煸香。


PS：喜欢吃麻香的暖粉，可炒制辣酱之前，先煸香麻椒。
6、调味：放入辣椒面、干辣椒、米醋（米醋可中和辣味）、加入大量的冷水、酱油、少量白糖提鲜、味精、少许盐调味，熬煮一会后加入葱姜蒜。


PS：同时可将装满烤鱼的平底锅的火给点上。


7、勾芡完成：水淀粉勾芡使汤汁浓稠后把汁浇在烤鱼身上，即可完成。
 最终成品
清蒸河蟹
秋天正是吃螃蟹的好时节，正好国庆放假，和朋友聚在一起，就着螃蟹，喝一点小酒，再惬意不过了。
用料：
2只（300克）河螃蟹
1块姜
30毫升醋
1000毫升水量
做法：
螃蟹用刷子刷净蟹足、蟹壳，然后蟹壳朝下放在盘子内备用；
锅内加1000毫升水，放上蒸屉，盖好锅盖，启动“荷香鸡”功能。这里有一个需要注意的地方：用我们的锅蒸螃蟹的时候，螃蟹容易顶到锅盖上的防溢电极，这样产品会不工作，所以做这道菜的时候，锅盖的把手下端不要扣在底座的电极卡口上，这样就可以蒸了；
待烹饪锅提示开锅后，将装有螃蟹的盘子放在蒸屉上，盖好锅盖，继续执行自动功能；
把姜切末与醋调成碗汁；
烹饪结束后，取出盘子即可食用螃蟹。
美味鸡蛋糕
老式鸡蛋糕，曾是儿时记忆中最好吃的点心了，如今从开始烘焙，便一直追随在戚风蛋糕之路，渐渐淡忘了那最醇香的鸡蛋糕的模样。

直到有个朋友说：“我不喜欢吃软的戚风，我喜欢吃小时候那种鸡蛋糕。”

朋友说的是老式鸡蛋糕，关于儿时的那些记忆便一起涌了出来，放学后，总会觉得饿，妈妈还没有做好饭，但是准备好了鸡蛋糕，饥肠辘辘之时咬一口鸡蛋糕便是最美的味道。

今天，自己动手还原了老式鸡蛋的香醇味道，我家仔仔竟很是喜欢，一口气吃了三个。
用料：
2个鸡蛋
60克低筋面粉
8克玉米油
35克白砂糖
做法：
鸡蛋打入盆中，放入白糖。
隔温水，用打蛋器打至无大气泡，看起来比较细腻的状态。
筛入低筋面粉。
上下翻拌均匀后，倒入玉米油，继续拌匀。上下翻拌，可避免消泡。
倒入不粘心形模具，震出气泡。
放入烤箱中下层，160度18分钟上下管加热。
时间到，取出，倒扣脱膜。
陕西油泼面
用我们陕西方言来说，就是
嘹咋咧！
用料：
面条
青菜
葱丝
盐
醋
辣椒面
青椒碎
鸡精
生抽
油
做法：
面条煮好，捞到碗里。青菜烫一下，摆在面条上
一次放入所有材料
锅烧热，倒入油，油热后，泼在面条上。一碗香喷喷的油泼面就做好啦
炸鸡柳
用料：
1块鸡胸
1个鸡蛋
适量油
适量面包糠
适量盐
2片姜
适量黑胡椒粉
做法：
切成长条
加入盐，姜和黑胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
把姜拿出，加入蛋液拌匀。
加入面包糠拌匀。
锅里半锅的油，油温七成热的时候放入鸡柳，中火慢炸，炸至金黄色捞出。
喜欢什么口味的调料可以撒点在上面，就算什么也不放味道也很好。
【食疗药膳】胡萝卜玉米猪骨汤
记录菜谱！
此汤鲜甜美味，大人小孩都喜欢！
煲汤尽量不要煲超过2小时的，减少嘌呤，也不要少于1.5个小时，特别里面有肉类，骨头等，如果只是蔬菜汤一般20分钟就可以了～
用料：
食材（四人份量）
500克猪骨
1根胡萝卜
1根玉米
20克鲜白茅根
做法：
猪骨洗净，冷水下锅汆一下水，这个步骤可以把脏物，一部分油脂煮出来，同时可以去腥味。（猪骨要没有味道的，、新鲜的，超市有些肉就不新鲜的）
胡萝卜洗干净（不去皮）切滚刀块，玉米切成段，茅根洗干净一齐放锅里。
加入大概1500ml的清水，大火煮开（瓦锅注意煮开之后溢出来），转小火2小时（最少要1.5小时不然味道出不来）。
加盐调味（也可以不加盐，胡萝卜玉米都有清甜味加上肉味），就可以开动的。
🐻🐻亚麻籽粉碱水包 ~
超级喜欢吃碱水包 诱人的红棕外壳
还有烘烤过后 烘焙碱的独特香味
我喜欢换着花样做碱水包 用不同的面包
之前发过全麦的 感兴趣可以翻翻我的keep动态
碱水包的特点是低油 低糖 很适合减脂期吃
微微咸还带点儿甜 是我不吃会想的面包之一
🍩🍩🍩🍩🍩
食材：
高筋面粉：200g ❤❤ 714kcal
亚麻籽粉：50g ❤❤ 151kcal
水： 145g ❤❤ 0kcal
食盐： 4g ❤❤  0kcal
白砂糖： 10g ❤❤  40kcal
酵母：2g ❤❤ 7kcal
温水：150g ❤❤ 0kcal
烘焙碱：6g ❤❤ 0kcal
椰子油：10g ❤❤  88kcal
🍩🍩🍩🍩🍩
Total：
一共❤❤ 1000kcal
碳水：158.2g ❤❤ 65%
蛋白质：45.3g ❤❤ 19%
脂肪：17.2g ❤❤ 19%
🍩🍩🍩🍩🍩
做法：
1⃣水倒入面包机内桶

2⃣倒入全麦粉 亚麻籽粉

3⃣盐和糖放对角 
挖个洞倒入酵母 然后埋上

4⃣加椰子油 
揉面模式 二十分钟揉成光滑的面团

5⃣取出 分8份 松弛十分钟分钟

6⃣然后4个揉成圆形 
另外4个我又分成了8小块 揉成扁圆形
松弛二十分钟 放冰箱冷冻 我冷冻了一夜

7⃣耐腐蚀的容器里先加温水 
然后加烘焙碱 轻轻搅融化

8⃣冷冻后的面团放进碱水里 一面浸泡20″
(记得戴一次性手套 碱水有腐蚀性)

9⃣泡好的面团放铺了油纸的烤盘里
用剪刀剪十字做造型 (记得戴手套)

1⃣0⃣烤箱预热 200°20分钟 完成
用料：
克
克高筋面粉
做法：
🍅
🍅
🍅
🍅
🍅
🍅
木瓜乌鸡汤
乌鸡汤里放木瓜，汤更加的清甜。
用料：
木瓜乌鸡
姜红枣
做法：
乌鸡清洗干净，切成块儿。
木瓜洗净，切成块儿。
乌鸡加水和姜一起煲。
乌鸡八成熟再放入木瓜同煲。
熟了后放入一点盐就好啦。
腊八粥_超级简单天际煮粥煲版
八宝又名腊八粥，佛粥，汉族传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。

各地的水土与习俗不同，熬腊八粥时使用的食材也不尽相同。但不外乎有谷类、豆类和果实子仁类。一年来庄稼地里的收获，融入一锅粥里。就让我们一起品尝它的味道如何。
用料：
一小把大米
一小把小米
一小把乌米
一小把红豆
一小把黑豆
一小把赤目豆
一小把花生
适量莲子
适量红枣
适量桂圆
一小把薏米
一小把小麦
适量冰糖
做法：
准备所有食材，今天下了不仅仅八种，因为家里好多种，就每样下了一小把，算了算十二种^_^有大米，小米，乌米，红豆，赤目豆，黑豆，花生，小麦，薏米，红枣，莲子，桂圆。
先将所有材料用清水洗干净，备用，全部放入天际煮粥煲中。
粥锅内加入适量水。
和平时煮粥差不多，可以预约，也可以按下煮粥键即可，开始煮，大约40至50分钟就煮好了。
放入冰糖适量调味，一锅香浓的腊八粥即可享用。
开始享用了。
南瓜饼
[南瓜饼]

结束了中国24节气中秋季的最后一个节气“霜降”，

接着将迎来西方的万圣节，那是10月的最后一天，

“万圣节”由来虽有许多版本，但他们相信那是夏天的终结，冬天的开始。

秋去冬来，人们对季节的转换，用着不同方式来表达着。

这个时节，就想起那年去美国时，满地南瓜集市，各种提前上装的南瓜灯造型，

于是心痒痒的，就特别想买南瓜，琢磨着用南瓜做点什么新花样来。

记得去年，在家里做了万圣节的饼干，不知道今年会不会续做着。

先把“南瓜饼”做起吧，当早餐，解决肚子就是王道，哈。

这款用糯米做的南瓜饼，粘-弹-糯，好吃，口感比西米卷好多了，还是喜欢带糯米的食物。

份量/模具：10个
用料：
100克南瓜
80克糯米粉
10个葡萄干
200克（馅料可以随意调整）奶黄馅
做法：
1.南瓜去皮切片，放微波炉转2-3分钟至熟，用捣泥工具压泥后，倒入糯米粉中，用筷子搅拌，太干就加点水，太湿就加点粉，直到揉至自已感觉可以塑形的面团。
2.将面团搓长条，均匀分10个（约20克/个），再将馅料分10个（20克/个），然后包起搓圆压扁一点；
3.用牙签划压成南瓜条，中间插入葡萄干；
4.蒸锅里摸油防粘，摆放入南瓜饼，冷水蒸8-10分钟。（如果隔天用食，可以蒸笼布上，喷点水，放保鲜盒冷藏，第二天开蒸即可）
🍊橙香烤肋排
原方来自主厨广坦的weibo，他下厨房有账号，但是没这个菜，搬过来方便看，侵删。内容根据个人喜好略有改动，想看原方、具体配比和视频的可以去他weibo找。
用料：
700克肋排
#腌肉料
橙皮碎
两个橙子汁的四分之一橙汁
红糖粉
黑胡椒粉
披萨草
盐
#烧烤酱
橄榄油
八分之一个白洋葱
两瓣大蒜
红糖粉
盐
苹果醋
三小包蕃茄酱
两个橙子汁的四分之三橙汁
酱油
做法：
- 削好橙皮段或者橙皮碎，尽量不要有白色。我没有工具偷懒就用橙皮段了，其实橙皮碎比较好。
- 两个橙子的汁挤好，四分之一给腌肉料，四分之三留给烧烤酱。
腌肉料：
红糖粉、黑胡椒、盐、披萨草、橙皮、橙汁，包起来腌4小时以上。（腌肉料多放点，我这个图放少了。最好单独用小碗调好了尝一下，再去腌排骨，盐味要够啊太重要了！！！然后排骨不要泡水啊！！！）
洋葱和蒜切末
烧烤酱：
橄榄油，加洋葱、大蒜炒到透明，
加盐、糖、苹果醋、番茄酱、四分之三的橙汁、酱油，
煮开，放凉，打碎成汁，再熬到浓稠，类似番茄酱的质地。
烧烤酱：
橄榄油，加洋葱、大蒜炒到透明，
加盐、糖、苹果醋、番茄酱、四分之三的橙汁、酱油，
煮开，放凉，打碎成汁，再熬到浓稠，类似番茄酱的质地。
烧烤酱：
橄榄油，加洋葱、大蒜炒到透明，
加盐、糖、苹果醋、番茄酱、四分之三的橙汁、酱油，
煮开，放凉，打碎成汁，再熬到浓稠，类似番茄酱的质地。
锡纸抹油
腌好的排骨捞出来，沥去汁水，铺好，盖上一层锡纸
腌好的排骨捞出来，沥去汁水，铺好，盖上一层锡纸
150度烤30分钟，取出。
下面那张出了点汁水的锡纸不要，把本来盖在上面的那张锡纸的换到下面来，抹油，把排骨放上去，再150度烤30分钟（最后10分钟我一般会调到220度，把排骨烤干一点，把油逼出来），取出。
排骨抹烧烤酱，腌2小时，230度烤3分钟，
再抹一遍烧烤酱，230度烤3分钟，出炉。
八宝辣酱
公元2013年 中国出现了八宝辣酱之路
用料：
豆干
土豆
花生
冬笋
里脊肉
鸡胗
鸡肉
白砂糖
甜面酱
做法：
花生煮熟、去皮
各种切丁
用料酒、盐腌各种肉丁
下油热锅 加各种肉丁 变色后沥出
剩余的油炒香葱姜蒜，加甜面酱、白砂糖适量
加水稀释后加入花生和各种丁
等收汁
油炸馒头片
别以后几片馒头一碗粥我们家的饭菜就有多么难以下咽，就算我们家吃馒头片也是非常健康非常好吃的。馒头切片后入油锅炸的表皮酥脆口感好味道也好，馒头片是特别容易吸油的，所以在这里我选用的是健康的橄榄油。这样煎出的馒头片不仅好吃又非常的健康。
用料：
馒头片
橄榄油
炼奶
做法：
馒头切片
锅里放入橄榄油，油热后将馒头片放入，将一面煎至焦黄，反个面，再放些橄榄油把另一面也煎黄后即可盛出
最后吃前可以按照自己的口味加些炼奶
红烧福寿鱼
今天是男盆友跟我表白的第二个月.. 昨晚散步时问他想吃什么..他说要给我来个有难度的,结果就点了：红烧鱼.. 确实对我而言是有难度
用料：
600g福寿鱼
1大匙生抽
少许盐
少许生姜
做法：
鱼肉肥厚,不枉我早上七点半就去菜场买回来.. 清洗干净后用少量盐给鱼做个spa..
先将鱼放入锅中煎下.. 然后放入调料和适量水,大火来炖(我感觉是炖鱼)
大概十分钟就可以收汁了.. 放入的胡萝卜是用来装饰的,晓得我的红烧鱼好看一些o(≧v≦)o
紫菜鸡蛋汤
简单，快
用料：
紫菜
鸡蛋
盐
做法：
水开后发入紫菜煮1分钟
在碗里打蛋搅拌倒进沸腾的紫菜汤中
关火+盐-起锅
滑蛋虾仁
简单！快手！好吃！
用料：
300克虾仁
3个鸡蛋
适量盐
适量白胡椒粉
适量料酒
适量葱
做法：
虾仁解冻后放盐腌制一会儿
鸡蛋打散加料酒、盐
锅里放适量油将虾仁炒至变色盛出
炒好的虾仁倒进蛋液里
把混合了虾仁的蛋液倒进锅里，先不要动锅，等边缘的蛋液差不多熟了的时候让中间的蛋液流到四周
还剩一点蛋液的时候关火，用余温把鸡蛋炒散，加入葱花起锅
中华风味豆腐麻团
沾满芝麻的中华风味的麻团，加入绢滤豆腐，更增添醇厚的美味！
用料：
10g水晶粉
50g绢滤豆腐
25m1开水
85g元宵粉
50一55ml水
25g精制白糖
5g猪油
100g豆沙馅
适量白芝麻
适量烹炸用油
做法：
绢滤豆腐用纸巾包好.用微波炉加热1一2分钟，除去水分。
水晶粉倒入盆中，加入开水，用筷子快速搅拌。
另取一盆，倒入元宵粉，加入步骤2的水晶粉以及半量水，用两手搓捻搅拌，使整体成鱼肉松状。
加入精制白糖、油、剩余的水，充分揉搓至面团光滑。
将面团拉伸成棒状，切成25g一个的面团，制成圆形，中央加入适量的豆沙馅包好，用两手搓成圆形。
盘中放入白芝麻，将步骤5沾满白芝麻。
油加热至150~160℃，用漏勺将粉团放入锅中，粉团浮起后撤离漏勺，用漏勺底部按压，慢慢烹炸至膨起，待至薄薄上色、膨起，用漏勺取出，除去油分。
雪里蕻龙利鱼汤
从奶奶那学的快手菜！真是超级简单~
用料：
1块龙利鱼
四分之一到三分之一袋适量雪里蕻
一大勺料酒
大勺半勺酱油（生抽）
小半勺食盐
适量白胡椒粉
适量食用油
适量淀粉
做法：
先将一块龙利鱼化开后，用流动水的水冲洗一下，然后将鱼片成一片一片的备用
准备一个大碗，将切好的鱼片放入碗中，加入料酒，生抽，一点点食用油，一点点盐，一点点胡椒粉，和适量的淀粉，将其抓匀后放置15-30分钟
炒锅烧热后，倒入食用油，将雪里蕻先炒一下，然后倒入汤锅中，加入适量纯净水，待其烧开。
烧开后，放入腌制好的龙利鱼片，最好是用筷子将鱼片一片一片加入汤中，再次煮沸，很快的，根据汤的咸淡味，可以再加入食盐和蔬菜精调味即可
一学就会的                      拔丝苹果
用料：
3个苹果
克糖
吉士粉
淀粉
做法：
准备好几个苹果，洗干净
脱掉它们的衣服😍😍
去掉内脏（核）再把它们给分尸💀
用淀粉把它们的身体包起来，可加一点吉士粉炸出来颜色更金黄（没有吉士粉也可以用蛋黄代替）
再给它们的尸体洗个5成油温的澡，不要洗太久，不然软了就不好吃了（用一根筷子🥢插在油中筷子旁边有冒泡气泡就是五成油温）
洗好澡捞出来
销毁作案工具（洗好锅）锅中加糖，加水（2:1）
小火炒至冒泡
再把洗完澡的苹果的尸体倒进来，快速翻炒让糖液粘在尸体上
出锅，用筷子把锅中留下的糖液搅在苹果上拔丝（我没剩多少糖了，所以就没有多少拔丝）
记得关火，关煤气哦🥳🥳🥳
香橙慕斯
橙子的味道真的太爱了～～

花了一些心思做的一款满满橙子味的慕斯
香橙戚风里加入了橙皮，慕斯层里夹了一层橙汁果冻，都让口感变得更加丰富了
再在上面铺上糖渍橙子
真的是味道和美貌并存的一款慕斯啦
用料：
香橙戚风
55克鲜榨橙汁
3个鸡蛋
30克玉米油
40克细砂糖
60克低筋面粉
一个橙子的量橙皮屑
橙汁果冻
100克鲜榨橙汁
10克糖
3克吉利丁
慕斯液
150克奶油奶酪
35克糖
60克原味酸奶
几滴香草精
1片吉利丁
糖渍橙子片
7-8片橙子片
100克糖
200克水
表面装饰果冻
65克温水
15克橙子汁
25克糖
2克吉利丁
做法：
先来制作香橙戚风部分。烤箱170度预热，准备好做戚风的材料。新鲜的橙子用盐摩擦表面，再清洗干净。用刨子刨出橙子皮屑，注意不要刨出白色的部分。另外取5克的白砂糖混匀，这样可以渍出香味。
刨完皮的橙子切半榨出，称取55克备用。
蛋清蛋白分开，蛋白先放入冷冻室。玉米油和橙汁用蛋抽不断搅拌混匀，再加入蛋黄混匀。
低筋面粉过筛加入，用蛋抽搅拌混匀。
把橙皮加入蛋黄糊中混匀，放在一旁备用。
蛋白从冷冻室取出，滴入几滴柠檬汁。分三次加糖打发至小弯勾的状态，再用打蛋器低速整理一下组织，蛋白糊就做好了。
舀一勺蛋白糊到蛋黄糊中混匀。
再倒回蛋白糊中，用刮刀翻拌均匀。
倒入6寸活底模具中震出气泡，烤箱170度烤30-40分钟。烤好的戚风蛋糕震出热气倒扣晾凉。
糖渍橙子装饰部分。新鲜橙子切出7-8片厚度3毫米左右的薄片。
锅里加入糖和水，小火煮至糖融化。再加入橙子片，用小火煮到橙子的白色部分变透明，放在晾架上备用。
橙子果冻部分。取一个橙子的果肉，注意不要有白色的部分，会苦。橙子果肉和100克橙汁搅打成汁，不喜欢颗粒感动可以只用橙子汁。小火加热成温热的状态，加入提前用凉水泡软的吉利丁片融化。倒入12cm的慕斯模具中，慕斯模具下面包上一张保鲜膜。冰箱冷藏2个小时。
慕斯部分。吉利丁片提前用冷水泡软。奶油奶酪隔水软化，用蛋抽搅拌至顺滑，加入细砂糖，搅拌至细砂糖融化。再加入原味酸奶和香草精，混匀。
淡奶油打发至流动状态，加入奶酪糊中。这时慕斯糊还有点温热，利用余温加入吉利丁片，使吉利丁融化，慕斯糊就做好了。
开始组装。戚风蛋糕切成三片（实际只用两片）用12cm的慕斯圈切出12cm的蛋糕片。
橙子片摆放好位置，用15cm的慕斯圈切出形状，备用。
摆放顺序。15cm的慕斯圈底部铺上一层保鲜膜，再铺一张锡纸。先铺一层戚风蛋糕，再倒入慕斯糊，抹平整。再放入橙子果冻，再倒入慕斯糊。再放入一片蛋糕片，再倒入慕斯糊。
抹平表面，冰箱冷藏2个小时左右。
冷藏好的慕斯糊，上面摆放上提前准备好的橙子片。
表面装饰的果冻。温水和橙子汁混匀加入泡软的吉利丁，倒入铺好橙子的表面。
再次冷藏1个小时。
用吹风机在慕斯圈的表面吹几圈，脱模。修正一下侧面，可以再冷藏一会儿让刚刚有点融化的侧面凝固。
成品出来天都黑了。
侧面很美哦！！！
切开吃完一大块，一本满足。
可拉丝的香软老面面包
跟着蕾宝宝做了两次老面吐司，发现有些粘手，然后自己改了一下配方，做出的面包也很好吃。这里强调的是不同品牌的高筋粉的吸水性不同，加水量是有区别的，要自己试着加水，这个很重要！很重要！不能加完水去拌，发现稀了又加面粉，这样出的成品会不好吃，像吃死面团。
        老面提前做好放入冰箱里，放3天以上。老面冰水就是把一小块老面溶解在温水中，冷却后存放入冰箱里。老面和老面冰水两者要分别用保鲜盒储存。
用料：
（一）老面
100克高筋粉
1.5克耐高糖酵母
1.5克盐
100克温水
500毫升干净保鲜盒一个
（二）做面包的面团
150克高筋粉
20克糖
28克巧克力炼乳
28克鸡蛋液
22克老面冰水
1.5克盐
10克无盐黄油
30克老面
剩下的鸡蛋液   刷面团
做法：
把（一）的材料在保鲜盒里混合好，发酵两倍大，放入冰箱里。


把存放了24小时以上的，冰箱里面的老面取出，挖一小块溶解于保鲜盒适量的温水中，凉了后入冰箱里做老面冰水。
3天以后做老面面包。把（二）除盐和黄油的其他材料拌成絮状，再用手揉出厚膜，加黄油揉，加盐揉出薄膜。这时把面团揉成圆球入烤箱一发。两小时后取出，分成三个球，用擀面杖擀成椭圆牛舌状，卷好，盖上保鲜膜醒20分钟，再擀成牛舌状，卷好入吐司盒二发，我的发了3个小时。
烤箱180度预热，把二发好的面团刷鸡蛋液，入烤箱烤30分钟左右，时间根据自己的烤箱而定。可盖上锡纸或铝箔盒，以免烤糊。
爆浆鸡蛋
生活里真的是创意无限,虽然都是一样的柴米油盐,有些家吃的欢,有些家吃的愁。所以要吃的好，不在于你买了什么，而是你即使用简单的材料也能做出让家人有惊喜的美食。今天这道美食就是这样，简单的食材，只用到了一个鸡蛋和一张海苔就能让你尝到从没吃过的味道，不用加一点调料，不用盐，不用味精！
用料：
鸡蛋
海苔
做法：
准备好一张海苔
把海苔放在一制盘子里
准备好一点温水
在海苔的四周抹上温水
打入一个鸡蛋
把海苔包起，捏紧
锅里放入适量的油，烧热后放入油炸
炸到外面有点松脆的感觉就可以了
香草奶昔
晚上学习工作累了，来一杯香草奶昔补充能量吧～
用料：
375ml低脂牛奶
2大勺香草冰激凌
适量糖浆
做法：
准备好各种材料～
倒入375ml牛奶～
再加入两大勺香草冰激淋～挤几滴糖浆
按下按钮大概5－10秒就可以了
倒出来～可以享用拉～
【开胃主食沙拉】南瓜虾仁拌通心粉
春风拂面，萨瓦迪卡.......
个性强烈的泰式酸辣口味沙拉，第一口下去有味蕾被电击的感觉，之后你就会完全享受其中！

做前请看小贴士！！！
用料：
100g南瓜肉
适量绿灯笼椒
16个左右虾仁
适量白葡萄酒（或料酒）
适量白胡椒粉
适量橄榄油
50g通心粉（或螺旋面、蝴蝶面）
1/2小勺+1小勺盐
#泰式酸辣油醋汁
1个小米椒
1大勺鱼露
1小勺白米醋
1小勺新鲜柠檬汁
适量白胡椒粉
1小勺细砂糖
1小勺芝麻油
1大勺橄榄油
做法：
准备工作
提前处理干净虾仁，加入1/2小勺盐、适量白葡萄酒和白胡椒粉拌匀，放冰箱冷藏腌渍；
把蔬菜洗净；南瓜切成小片，灯笼椒切丁，小米椒去籽，切丝；
制作泰式酸辣油醋汁
所有的材料混合，在一个密封的容器内摇均匀。
小锅里烧开水后，加入南瓜片，小火煮三分钟捞出；下入虾仁煮至8分熟捞出备用；
再烧一锅新开水，加半勺盐和通心粉一起煮好后捞起备用。（说明上是9分钟，我只煮了8分钟）
平底锅加热后淋入橄榄油，加入灯笼椒和通心粉一起翻炒2分钟左右
加入南瓜、虾仁和一小勺盐一起翻炒1分钟
等面凉了以后，加入泰式酸辣油醋汁拌匀
装盘享用！
红烧基围虾
用料：
随意基围虾
一个洋葱
两片姜
三瓣蒜
一根葱
适量生抽
适量老抽
少许盐
适量蚝油
做法：
洋葱对半破开，切宽丝。基围虾去头去虾线洗净。（我是用的冷冻虾，又不吃头，干脆去掉了，你们随意。）小葱蒜瓣姜片切沫。（不吃姜的切大片）
热锅烧油，放入姜蒜爆香，基围虾倒入锅中翻炒几下变色后，放入洋葱。锅内加入生抽耗油老抽，加入少于盐（生抽也有盐味，盐可以少放些）
不需要加水，翻炒一会，虾和洋葱很容易熟，出锅前放入葱花即可。
灌汤小笼包🥟
用料：
300克猪肉馅
1/4根葱
2片姜
10粒花椒
2勺味极鲜
10克盐
60克猪皮冻
3-4根芹菜
半截葱切碎葱碎
1勺蚝油
1勺鸡精
1小勺味精
面皮部分：
500克面粉
250克温水
1只蒸锅
1勺料酒
2大勺香油
做法：
首先准备好所有材料哟，这个时候先把面粉加水搅拌均匀，揉成面团没有颗粒没有干粉放到容器里醒发30分钟。（开始准备用温水浸泡花椒+姜片+葱，温水小碗盛出1/2碗即可）用手搓揉葱姜花椒水可加速效率哟
猪肉馅+切好的葱碎搅拌均匀。   倒入料酒、葱姜水，⚠️注意这一步要撇掉花椒葱姜只把其汁倒进去哟！搅拌均匀。
带到猪肉馅完全吸收葱姜水加入味极鲜，鸡精，盐，蚝油调味料搅拌均匀后即可加入芹菜碎。咸淡可根据个人口味调节，蔬菜比例也可根据口味增多减少。
完全搅拌均匀，看起来粘稠稠即可。
加入事先最好的猪皮冻。猪皮冻切小块丁（这里用的是前一天炖的猪脚的汤放到冰箱里隔夜）
搅拌均匀放到冰箱里冷藏10分钟左右。这是开始把之前醒发的面团取出来再次揉至光滑状态就可以开始包小笼包咯～
小笼包的大小即是和饺子的大小差不多！一定记得要扑蒸笼布哟，或者涂油在蒸笼上，不然会粘住！
锅盖的上方可以像图上一样包一层蒸笼布避免水蒸气滴下影响口感。
大火预热，上汽后蒸10分钟就可以出锅咯🥳好开心！吃到自己亲手做的小笼包咯！大家还能制作不同馅料口味的小笼包哟～祝大家有个好胃口哟😋
婴儿辅食～玉米泥蛋黄米粉
新鲜的玉米上市了，赶快亲自动手给宝宝做玉米泥吧！
用料：
半根玉米
一个蛋黄
四小勺米粉
做法：
玉米煮熟剥粒
加水打成玉米泥
过筛去皮
准备煮熟的蛋黄和米粉
把米粉用水调好，加入玉米泥和蛋黄
番薯酸奶
作为减肥晚餐，饱腹感很好
用料：
1个番薯
适量卡乐比麦片
1瓶酸奶
做法：
把番薯洗净，放进电饭锅里煮熟，煮到筷子能戳进去就行
把番薯皮去掉，压成泥，放进碗里弄成碗状倒进盘子里
淋上酸奶，放进冰箱冷冻20分钟
20分钟后取出撒上卡乐比麦片，或者加上坚果葡萄干之类的，一份好吃又低脂的甜品就做好了
葱油拌面
用料：
七八根小葱
2勺老抽
6勺生抽
0.5勺糖
适量面
适量食用油
适量芝麻
3瓣大蒜
做法：
准备配菜，调酱：6勺生抽，2勺老抽，半勺糖，锅内倒油大火煎葱，煎的差不多加入蒜末，芝麻，倒入调酱，转小火熬一分钟！注意！个人小建议：蒜不要和葱一起下锅，容易糊，就不香了。这是我的失败经验
煮了面，加适量葱油搅拌开吃。个人小建议可以加点醋解油腻
卖相可以，味道也还可以
榨菜肉末拌粉
从小爱吃米粉，还天真的立志要嫁给家里做米粉的人。
用料：
米粉
里脊肉
榨菜
生粉
辣椒粉
酱油
做法：
米粉在沸水中烫熟，捞出放入凉水中迅速冷却，沥干水备用。
里脊肉切成肉末，加入少许油，盐，酱油，生粉，水，腌一下。
榨菜切碎。
把腌好的肉末放入热油里爆炒把肉末炒松散，加入榨菜和辣椒粉继续翻炒，加水，勾芡出锅。
荷兰豆炒腊肠
荷兰豆尽量选薄片,嫩,喜欢脆感的可以选择比较饱满的
用料：
一盒荷兰豆
4根广东腊肠
少量葱花姜丝
做法：
荷兰豆两头掐尖去掉拉丝
广东腊肠切片,荷兰豆用水焯一下,放入冷水过凉,颜色会保持翠绿
油热,放入葱花姜丝煸炒出香味,倒入腊肠片,腊肠卷曲倒入荷兰豆
加入适量盐,煸炒几下出锅
沪酱肉片
用料：
猪肉
沪式甜面酱
姜、盐、鸡精
淀粉
料酒或啤酒
做法：
猪肉切薄片，放入碗里加淀粉、料酒、姜丝、少量盐腌一会儿~
锅里加油烧热，放入少量姜丝，放1中的肉片炒~
加少量料酒（啤酒也可以），少许的盐，快熟的时候，加两大勺沪式甜面酱，炒一炒~
出锅的时候撒一点葱花会更好看~
酸甜可口开胃的【鸡丝凉面】
盛小楠，两个男孩儿的妈妈，大儿子初中生，小儿子3岁。全职妈妈一枚，每天在带娃的同时，执着于搜罗钻研各种好吃营养有料有颜的早餐料理。如果你喜欢，欢迎关注我。V：shengnan0212，请留言：下厨房。

这个鸡丝凉面把面去掉或是换成荞麦面就是妈妈的一顿很好的减脂餐啦😄
用料：
1块鸡胸肉
1段大葱
1小块姜
3勺料酒
1份面条
半根黄瓜
1/3根胡萝卜
2个鸡蛋
3-4瓣蒜
3勺生抽
2勺醋
1勺蚝油
1勺白糖
1勺清水
做法：
鸡胸肉凉水下锅，放入葱段、姜片、料酒一起煮熟，大约5-6分钟煮熟后捞出
用手把鸡胸肉撕成细条，备用
黄瓜、胡萝卜擦成丝
胡萝卜丝在锅里煮软捞出备用
鸡蛋在碗中加一点点水打散，煎成蛋饼
蛋饼切成丝备用
面条煮熟，过凉水备用
配料表中是1人份料汁，顶部视频中我是做的3人份。1人份灵魂料汁：1勺蒜末、3勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺白糖、1勺清水，搅拌均匀
面条盛到盘中，码好胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋丝、鸡肉丝，浇上灵魂料汁，最后撒些白芝麻，就可以开吃啦
娃不习惯吃蒜味，就不给他放蒜。减脂期就把面条换成荞麦面，完工✌️
姜蜜
从朋友那得了很好的椴树蜜，又一直不知道该怎么食用才好，单单用来调水喝总觉得太过甜腻。刚巧在超市闲逛时看到了鲜姜。于是有了今天的照片和文字。制作方法和材料都很常见。

鲜姜（此处注意，一定要用鲜姜哦~鲜姜相比干姜更温和） ，古有诗句描写鲜姜：新芽肌理腻，映日净如空。恰似匀妆指，柔尖带浅红。真的不要太美哦

天然蜂蜜（天然蜂蜜易结晶，一般在低于14℃的环境下就会产生结晶）
用料：
适量鲜姜
适量天然蜂蜜
做法：
鲜姜洗净，用厨房纸巾或者干净的毛巾吸干表面水分，切薄片/细丝备用（苏苏不喜欢吃到姜，所以切成了薄片）
将结晶的蜂蜜稍作搅拌，使混合较为均匀 （如果食用者血糖较高，可以只取用上层没有结晶的液体部分，这一部分的主要成分是果糖，它的血糖生成指数较低，GI仅为23.0 。而结晶部分主要成分为葡萄糖，GI高达100%） 敲黑板，这里是重点，大家要仔细看
取用一个清洁无油的容器，最好是玻璃容器。一层蜂蜜，一层鲜姜片叠放至9分满
最后擦净瓶口，拧紧瓶盖，放置2周左右后。即可用热水冲饮咯。蜂蜜的甘甜中和了鲜姜的辛辣，喝一口胃里暖暖的，非常适合冬天~
超简单烤箱版烤红薯
用料：
2个红薯
1张锡纸
做法：
1:挑选2个中等个头，瘦长红薯洗净擦干

2:托盘铺上锡纸，放在烤箱中层，烤箱上下火，220，1小时（30分钟翻下面）
然后搬起小板凳等吃就行了！
秘制鸭脖
鸭脖是湖南，湖北，四川等地传统名吃之一

具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效

香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品

鸭属凉性，经常食之，平肝去火

鸭肉做不好会有鸭腥味

所以添加了啤酒

增加了酒香味

去除了鸭腥味

一举两得

孩子爱啃鸭脖

辣椒放了一点点

不算辣

可以慢慢享用了
用料：
三根鸭脖
5片生姜
适量葱
适量花椒
2个八角
三片香叶
两根丁香
一个草果
一片甘草
两个干辣椒
易拉罐一瓶啤酒
适量生抽老抽
适量冰糖
做法：
鸭脖洗净，剪小段，炒锅入油，放姜片，鸭脖煸炒（也可直接塔吉锅里煸炒）
加入香料继续煸炒，
倒入塔吉锅，加啤酒，生抽，老抽，冰糖，大火烧开
盖上锅盖，转最小火，焖制35分钟
开盖，收汤汁即可
酸菜炖肉
用料：
500克酸菜
200-300克五花肉
1.5勺酱油
30克油
20克盐
1个八角
一小段葱
1片姜
2勺蚝油
1勺鸡精
做法：
五花肉切厚片，酸菜洗净挤干水分备用，葱姜切片
热锅放油，油热后放入五花肉翻炒出油脂，放入葱姜，翻炒均匀后放入生抽、蚝油
翻炒均匀后放入酸菜，盐，翻炒30秒后，加入没过酸菜的水，八角
盖盖大火烧开后转中火30分钟，加入鸡精，适量盐调味即可
番茄披萨酱
家中常备披萨酱和意面酱，为你解决不时之需。
今天做番茄披萨酱，根据你的口味，可以加红甜椒，也可以不加，喜欢吃辣的朋友，可以换成辣椒。喜好吃甜的朋友，减少盐的用量。如果你追求视觉效果，不喜欢那些黑乎乎的香料，也可以不加。
如果你没有热量负担，可以用黄油代替橄榄油。
所有的材料也可以先打碎再熬制，我试过了，口感稍有不同，我更喜欢先煮后打碎。
这个菜谱用料可以做8个8寸披萨
做好了稍晾凉，分装、冷冻保存。要吃的时候取出回温即可。
烤披萨最常用番茄披萨酱
如果烤水果披萨就最好用沙拉酱
其他就比较小众了
用料：
800克西红柿
200克洋葱
20克大蒜
6克盐
30克橄榄油
15克糖
少许黑胡椒
少许披萨草
少许罗勒碎
50克红甜椒
做法：
秤量好各种材料
大蒜切片，红甜椒切块，洋葱切片，番茄去皮
锅中倒入橄榄油，油温开始升高，加入蒜片翻炒
加入洋葱翻炒
用手把番茄撕成块放入锅中翻炒（手撕比刀切口感更好）。
放入红甜椒继续翻炒
加入糖、盐、黑胡椒、披萨草、罗勒碎，继续翻炒。然后小火煨煮1小时左右，中途记得要翻动以免糊锅。
观察锅里水分蒸发得差不多了，就可以关火
将煮好的番茄酱放入小美主锅（你也可以用破壁机）10秒速度8
喜欢细腻一点的，可以多打几秒。你如果喜欢颗粒感的，打5秒就可以。
烤一个种草已久的玛格丽特
增肌减脂之鱿鱼滑菇发芽饭
食用发芽米除了能瘦身，还有许多附加价值。所以应每天食用发芽米。
当糙米发芽时，会产生γ-氨基丁酸和植酸等成分，因而成为优良的减肥米。尚未发芽的糙米，向来被视为优良的健康食品，实际上，糙米的消化吸收率很低，好不容易吃下去的营养，往往无法被人体消化吸收而直接排出体外。不过，一旦发芽以后，效果就不一样了。因为米糠部分出现裂缝，让它变得更容易被消化，原本糙米所拥有的丰富营养，也更容易为人体所吸收，发芽米会变得更柔软、甜美，甚至能采用和白米相同的烹煮方式，正是因为发芽的作用。
用料：
1/2人份发芽米饭（熟）
2/3片鱿鱼
10根西芹
2大匙滑菇（瓶装）
少许萝卜泥
做法：
将鱿鱼，西芹切碎。
将鱿鱼、滑菇、西芹、萝卜泥放入发芽米饭中，充分搅拌即可食用。
家庭版超简单香蕉卷（香蕉派）😋
做这个很多年了，超简单又😋今儿来分享给大家。
用料：
根香蕉
个鸡蛋
1片吐司片
10克（一点）黄油/植物油
做法：
1片吐司去边儿（切掉）香蕉切片儿，摆放在吐司片儿的一侧。
吐司对折，用叉子按压即可，刷蛋液。（目前无叉子只能用筷子🥢用叉子会更美观一些）
放一丢丢黄油或植物油，将捐香蕉片儿的吐司放入锅中、小火煎一下。蛋黄液变色熟了即可。（还是一样目前住处的锅是败笔）😰
香蕉卷出锅啦😋
黑豆黑米粥
用料：
适量黑豆
适量黑米
适量黑芝麻
适量薏仁
适量百合
适量核桃仁或花生仁
适量大米
适量红糖
做法：
把这些需要用到的食材放碗里泡好，红糖最后放。
睡觉前放在高压锅煮十分钟左右，煮沸一会儿关火，倒入焖烧杯中，盖紧杯盖，不用管它。
早上起床后打开杯盖，会发现有变粘稠，加水再倒入锅中煮沸，加入适量红糖搅拌均匀，元气满满的早餐就做好了。
只放大蒜头就可以做出美味鸡汤
这个是韩国最简单的"参鸡汤"
其实没有参。配料只有大蒜头和盐而已。
但是味道绝对的原汁原味。鲜且清爽不油腻。
大家可以试试看^^来韩国后已经习惯吃这个味的鸡汤了。国内的鸡汤居然有点觉得油腻了。。。
我是来韩国待太久了。。。。
用料：
1只鸡
10颗以上大蒜头
自行调味盐
做法：
剥好大蒜头待用
不需要先用开水焯。
直接生鸡洗净放水里加入大蒜头煮即可。
方法超级简单。
大概煮40分钟左右鸡肉熟透微烂即可。
起锅前用盐调味。就是这么简单
但是味道一点不简单。
试试你就知道了^^
炸鲜奶
外酥里嫩
色泽金黄
口感香甜
入口即化
用料：
450克牛奶
1个鸡蛋
50克白糖
80克（一半加入奶里，一半当裹粉）玉米淀粉
适量面包糠
做法：
1.奶，白糖，玉米淀粉40克倒入锅中搅拌均匀。
2.开小火加热，用勺子不断搅拌，直到变成浓稠的奶糊后关火。看图2

奶糊一定要搅拌均匀，不要有大块。刚关火，锅里温度也很高，不停搅动趁热倒入刷油的方盒中。
倒入刷油的方盒里（记着刷油，方便取出奶糕）抹平奶糊，自然凉透后放入冰箱1小时左右，摸着弹弹的即可
刀上沾点水不粘刀，切成方形长条，不要切太薄，太薄易碎。
1.玉米淀粉，2.蛋液（少加5克水打稀）3.面包糠分别倒入碗中。奶糕依次沾匀三种原料。（第一次用筷子操作容易夹碎奶糕，直接带手套用手吧！注意粘面包糠的手不要沾水）摆入擦干水的盘中备用。
锅里油烧至五六成热一个一个下入奶糕，油量要淹没奶糕，刚下锅奶糕不要搅动等上色后翻动出锅。
换个方法吃鲜奶，为餐桌加道菜，凉吃热吃都挺好。
鲷鱼烧（无油版）
可爱的小鱼 （vitantonio）
用料：
150g低粉
2g泡打粉
1个鸡蛋
40g糖
135ml牛奶
适量玫瑰酱夹心
做法：
低粉和泡打粉混合均匀，鸡蛋加细砂糖和牛奶搅拌均匀，低粉筛入蛋液后充分拌匀，面糊静待15分钟
预热机器，将少量面糊舀入模具，放入玫瑰酱，再覆盖少许面糊再上面，面糊不要溢出模具，盖上盖子，烘烤大约2-3分钟
用木筷小心将烤好的绸鱼烧夹出，再进行下一个操作，夹出的绸鱼烧放烤架上晾干水汽，马上吃的话小心烫
潮汕小吃“胶罗钱”
潮汕小吃“胶罗钱”，一种芝麻糯米团，甜品，地道的潮汕下午茶。没拍成片图，图片来自网络，侵删。
用料：
克芝麻
克糯米粉
克花生仁
克白砂糖
做法：
将糯米粉和水调至浓稠度适中并放进微波炉加热，将花生仁炒熟。然后将花生仁碾碎。
在盘子里加入白砂糖黑芝麻，按自己口味加入适量，然后把花生碎倒入
准备得差不多啦
将糯米团从微波炉取出
倒入配料盘子里
用筷子夹成一口一口的量，就可以开吃啦，最好是配上潮汕功夫茶，解腻。
韭菜煎饼
想尝尝这外皮酥脆松软，馅香十足的韭菜煎饼吗？动起来吧！
用料：
300G韭菜
500g猪五花肉
300G普通面粉
适量酵母
稍许糖
适量盐
适量料酒
适量蚝油
适量生抽
适量麻油
稍许白胡椒粉
做法：
稍许糖和盐放进温水融化后，加入酵母，搅匀后静置五分钟。
面盆里放入面粉，放入步骤1的水，要和得稀一点，比做包子和饺子皮的都要稀，和好面后静置一小时，只要面团发酵至原来的两倍大时就可以了。
利用面团发酵时间准备馅料。韭菜切碎，肉剁成末加韭菜、盐、生抽、蚝油、料酒，白胡椒粉、麻油拌匀，备用。
发酵完成，揉压一下面团，排出气体，开始包馅。将面团分成相同大小的剂子，双手多沾一些油，把剂子用手压扁，中间稍厚，四周稍薄，放肉馅，像包包子一样包，不要留孔，包实咯。
高压锅内多放油，将包好的胚子放入锅内，视锅的大小，我的锅比较大，一次可以放四个。然后小火煎，轻轻合上上盖子，让锅内慢慢充满热气，像烤箱一样。不时打开盖子注意里面的情况，锅内的油放多些，饼胚一面煎至金黄就不会粘锅，翻一面再煎，煎个十分钟就可以出锅啦！不过也要视个人的情况来掌握火候，有的饼皮薄一些，有的厚一些，有的火稍大一些，这些都是灵活运用的，相信能干的亲们都不在话下！
韭菜苔炒小虾子
不爱吃韭菜苔的就搭配小虾一起做，小鱼小虾鲜香味美。
用料：
半斤小河虾
1把韭菜苔
少许盐
少许蚝油
做法：
小河虾过水简单清洗，无需做其他处理
洗完了还活蹦乱跳，灶台上到处都是，够生猛。
看韭菜苔的新鲜程度，切掉端部两三厘米不要，然后切段备用。长度看个人喜欢，我切的跟小指头长短差不多吧。
锅里下油，烧热后下河虾，微煎不要翻动，待变黄壳变硬后再翻面，继续煎。
下韭菜苔，加蚝油翻炒。
起锅前加盐即可。
这款炒河虾食材简单，不需要葱姜等配料，也不需要料酒，腌制等手法去腥味，韭菜苔的味道可以中和其味。

简简单单，一道硬菜就完成啦。
做饭，没有想像中难。
咖喱鱼丸面
超级简单的懒人咖喱鱼丸面
用料：
6个鱼丸
适量咖喱粉
一块咖喱块
一个西红柿
两根小香葱
适量蒜
5根小米辣
5朵白蘑菇
适量面
适量盐
适量牛奶
少许生抽
适量豆腐
做法：
葱蒜小米辣切段，西红柿去皮切块，白蘑菇切丁，豆腐切块
热锅热油下葱白小米辣蒜末，爆香后放入白蘑菇翻炒
加入西红柿生抽翻炒，转小火西红柿熬成浓稠状
加入适量的水，加入鱼丸和豆腐小火熬煮，领取一锅煮面
放入咖喱块，根据口味喜欢还可加入咖喱粉和香草粉，可再加一些牛奶提香
小火煮十五分钟后加加盐调味（咖喱味重，也可不加）将煮好的面放入汤中，撒上葱花，大功告成
莲藕小排黑豆汤
莲藕小排黑豆汤小时候经常喝的汤，补钙又美颜。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，是一种既便宜又有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能的食品。因为黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，却有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，不论男女老少，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压、心脏病，以及肝脏和动脉等方面的疾病有好处。 莲藕排骨汤可清热消痰、补血养颜，加入一些黑豆同食，更加起到乌须黑发、补肾强筋、防老抗衰的效果。
用料：
250克小排
1根莲藕
适量（约半碗）黑豆
适量陈皮
适量生姜
2个蜜枣
适量料酒
适量盐
做法：
材料:莲藕、黑豆、蜜枣、陈皮、生姜

1.用锅加适量清水，大火煮开水后加入小排、姜、料酒，煮开1分钟，把过好水的小排清水洗1遍。

2.用适量清水放入电饭煲中，加入黑豆，蜜枣、陈皮、生姜、料酒，调到2小时煲汤模式，汤煲到1小时后加入切好的莲藕，再煲1小时，加入1小勺的盐，完成！（黑豆可以提前浸泡2小时）


煲好的汤很清甜
配上1碗米饭或汤面都好吃
鸡蛋牛奶吐司布丁
营养健康好吃
用料：
1个鸡蛋
150毫升牛奶
一片吐司
适量（有加糖更好吃）细砂糖
做法：
准备材料。尽量用方吐司。（今天刚好把方吐司给吃完了）
将吐司切丁。放在烤碗里。
将鸡蛋搅拌均匀。
加入牛奶搅拌均匀。
加入糖搅拌均匀。
将布丁液倒入有吐司的烤碗内。
放入烤箱。170度。30分钟。烤箱不需提前预热。
端出烤箱后就完成了。
自制虾皮粉
补 钙 现在仿佛是全民健身的头等大事，因为动不动就会被人说“缺钙”，据说因为现在的食物因为都是速生所以都缺钙，所以吃了这些食物的人更缺钙，好吧，药补不如食补，虾皮是含钙很高的食物，将磨好的虾皮粉放在粥或者鸡蛋羹里，既美味又补钙，其实不光是给宝宝吃了补钙，一家人吃了都补钙。


虾皮粉

是给6个月以上的宝宝补钙的辅助食品，是用虾皮制作的。

实质:虾皮打的粉末

作用:给婴儿补钙

营养成分:多种蛋白质
用料：
300g虾皮
做法：
购买无盐虾皮
首先先将无盐虾皮，用水清洗3遍，洗干净后用水泡
5-1个小时，中间需要换一次水。泡好后的虾皮尽量用筛网控干水分
烘干虾皮，目的是为了给虾皮除湿让虾皮变香变脆。用平底锅小火将虾皮烘干，虾皮会变得很脆





果语原汁机是食品级材质，采用的是低速研磨的原理，最大保留食物的原汁原味。
可用果汁头也可用冰激凌头

每次放入原汁机料筒一勺的量即可。
只要虾皮烘干好了，一直循环摇，完全不担心会堵到。
果语原汁机的果汁头一遍即可出细细的粉；如用冰激凌头要多摇一遍。


果语原汁机低速研磨，完全摇不停的感觉
从烘干到结束，不到一个小时全部完成；


摇好的虾皮粉过筛；
过筛后的虾皮粉对比，粗颗粒的虾皮粉可以留着炒菜用；
过筛后的细虾皮粉装瓶保鲜。
纯天然的材料，精挑细选清洗，烘干，原汁机慢摇成粉，孩子六个月以上辅食期就可以使用，放在宝宝饭菜里，不仅提鲜，同时补钙❣辅食期宝宝精选，平时我们做菜也可用，替代味精，做的菜特香😘
腌制脆黄瓜（比传统腌制不太同）
好吃又无添加剂的黄瓜🥒家庭必备版
用料：
6根黄瓜
一颗半蒜头
3-5克干辣椒
适量白糖
适量（每个地方吃法不同）香醋
适量凉白开
做法：
准备好洗干净的黄瓜一根切成四小节，每节切对半，对半在切成三条即可。
切好的黄瓜条撒点食用盐（一克左右不能多自己看情况加入、太咸黄瓜都入味了，泡起来就不好吃就都是盐巴味）全部搅拌均匀在一起，等候半小时让它出出水。
半小时后出的盐巴水，（半小时就可以这样不会太干没水分，反而吃起来又脆又有水分的黄瓜真的超级赞👍🏻）
再次洗干净后放着让它自己虑下水，先来准备一下辅助调料👇🏻【已经泡过盐巴了，等会辅助材料就不用再加入盐巴，这样的黄瓜已经带点咸味了】
准备好干辣椒（我用了一块钱的干辣椒）一颗半的蒜头（很关键的味道）白糖适量（闽南这边偏甜）
加入适量凉白开、酱油加入蒜头、干辣椒、醋适量（根据个人口味调、只要步骤和我一样都好吃）搅拌均匀可以加入备好的黄瓜进行搅拌
进行搅拌一下，轻轻得～
腌制好保鲜膜盖住泡个半小时左右，在装进备好的罐里面，放保鲜冷藏，毕竟没添加剂又是大热天不好存放外面（安全起见，冰箱最新鲜）
😍ི
装好之后最后一步啦！进去进冰箱啦！
巧克力爆浆小蛋糕
用料：
50克巧克力
3个鸡蛋
70克牛奶
70克低筋面粉
15克砂糖
20克食用油
做法：
将蛋黄和蛋清分离，打入干净容器内。
往蛋黄内加入食用油，白砂糖，牛奶，打散后分三次筛入面粉，用打蛋器混合均匀。
在蛋清内加白砂糖，打至奶油状。分三次将蛋清混入蛋黄中，Z形翻拌均匀，倒入小纸杯八分满，向内挤入融化的巧克力。（震两下使气泡消失）
烤箱120℃预热十分钟，将蛋糕放入烤架，上下均烘烤，140℃二十分钟，160℃五分钟，180℃五分钟（烤出来放久也不会塌）
成品
拯救发酵失败的面团～好吃的面包棒
土司面团发不成功怎么办！是不是哭的心都有！我都揉出了完美手套膜，可是就是发不起来，肿么办！？？

因为有看过专门的面包棒的制作方法，所以灵机一动，擀平切条，直接入烤箱，放弃了真正面包棒的发酵步骤！形状任你掌握！哈哈，拯救发酵失败的面团，心情会好很多！

方子可制作一条450克土司，喜欢的可以做吐司试一下，万一不成功，可以改做面包条是不？

其实任何一个发酵失败的面团都可以用这个方法，都会很好吃的，既有鸡蛋又有牛奶还有黄油，能不好吃吗！

想好看的话可以涂层蛋液再入烤箱！
用料：
250克高筋粉
10克奶粉
40克绵白糖
2克盐
1个约58g鸡蛋
102克（鸡蛋和牛奶总和160克）牛奶
30克黄油
做法：
这个就是我没发起来的面团，发酵了30分钟，几乎没涨个，我就把面团从发酵的烤箱中拿出来了。
说他没发，其实也发了一点，我还在找没发的原因。
底部冲上，擀平！因为我拿出来后就去做了晚饭，在空气中裸露了一个多小时的面团表面有些发干了，所有，我把风干的表面冲下了。
擀平，成长方形最好，长度根据你想要的长度擀，也要考虑到考盘的大小！！薄厚度随你心情，想吃脆的，就薄着，约3毫米厚度，想内芯软些的就5毫米厚度。
用你最快的刀切条吧！擀多厚就切多宽的条！
预热烤箱上下管150℃
两只手各轻提一端，移到考盘上，留些距离，因为烤的时候还会膨胀（加粗1倍），虽然没发酵成功，但是面团还是放了酵母啊！
这盘就比第一盘切的规整些，擀的薄一些切的细一些，放凉就是脆的口感！
最后一盘编了麻花
一端切开，一端相连
结尾处捏一下
移到烤盘，特别好移，可以刷层蛋液再烤，入烤盘，约10-15分钟，上色满意就能出炉！
左边细，脆些；中间麻花，图个形状好玩；右侧是切的厚条，口感是中间软的！你也可以编成其它形状，家有神兽的就带神兽一起玩吧！
好吃与否取决于你的面团方子！放凉密封保存！特别适合追剧磨牙！好吃停不下来！

密封不当的话第二天会回软一下，入烤箱100到120℃烤几分钟出炉后放凉就又酥脆了！尽快吃完哦！
最后的成品，你不说别人不会知道他是一团发酵失败的面团！哈哈！
馋哭自己的土豆烧牛腩
用料：
500克牛腩
500克土豆
半根葱
半片姜
半头蒜
少许八角桂皮
少许红辣椒
1瓶啤酒
1勺料酒
1小勺盐
1大勺豆瓣酱
1小勺糖
少许黑胡椒
做法：
土豆切成大块（小块容易化）放入清水中浸泡待用。
牛腩切大块冷水下锅，加料酒去腥，水烧开后撇去血沫，捞出牛腩备用。
葱姜蒜和红辣椒切碎，八角桂皮备好待用。
五成油温后下牛腩，把葱姜蒜红辣椒八角桂皮下锅翻炒，加豆瓣酱上色（我这次加多了一些），倒入啤酒，盖上锅盖大火烧开，加胡椒粉、盐、糖，烧开后转小火焖30到40分钟，焖熟牛肉。
牛肉熟后加土豆，水此时不够可以再加点，盖上锅盖等水烧开，烧开后转小火焖15分钟，把土豆焖熟。
出锅，撒点葱花点缀。
韭菜炒白蛤
白蛤简单一炒，原汁原味就鲜美的让你筷子停不下！
其实蛤蜊是总称，白蛤只是其中一个品种，白蛤的学名为四角蛤蜊，肉细味美、营养丰富，贝壳坚厚，略成四角形，是我国沿海常见的底栖经济贝类，特别肥嫩鲜美。这种白蛤的个头不大，但味道非常的鲜美。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。给成长中的小朋友吃能很好的补充天然的微量元素，食材中提取的微量元素比吃各种维生素片吸收的更好。
用料：
500g白蛤
60g韭菜
20g大蒜
10g香葱
5g姜
2g盐
10ml花生油
做法：
首先准备好做菜所需食材：白蛤500g用清水浸泡，韭菜60g、香葱10g、大蒜20g、姜5g洗净备用
白蛤焯水，肉质更显嫩，沙子也能吐的更干净一点儿
随着水温加热，紧闭的白蛤逐个开壳，露出白嫩的蛤肉
焯好的白蛤沥干水、韭菜切段儿、香葱切段儿、姜切碎、大蒜拍碎备用
炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，下葱姜蒜煸炒出香味儿
倒入焯水后的白蛤快速翻炒
白蛤翻炒两分钟后加入切好的韭菜
白蛤韭菜翻炒均匀，加盐调味儿就可以关火了
清淡鲜美的韭菜炒白蛤就可以出锅了
爆好吃😋日式照烧鸡腿饭
爆好吃！平时吃一碗饭的，这次➕一碗！

😜㊙️照烧鸡腿饭，太费米饭了‼️来了客人千万别给他们做！

☘️如果做了，一定要多蒸米饭‼️哈哈！

别舍不得！鸡腿🍗都做了，不差一碗米饭！
用料：
1只鸡腿
朵西兰花
根胡萝卜
3片生姜
1-2克盐
1勺料酒
1勺生抽
1勺蚝油
1/2勺老抽
1勺蜂蜜
300克水
做法：
鸡腿🍗去骨。
➕盐➕生姜片。
➕料酒，腌制半小时。中途辅以按摩。
生抽➕老抽➕蚝油➕蜂蜜➕水，成为料汁备用。
西蓝花切小朵，胡萝卜切片，焯水捞出沥干备用。
锅中放油，鸡皮一面朝下，煎黄翻面，煎至上色。
倒入料汁，中途翻面。
至汤汁浓稠，两面上色好看关火。
取出切块。
盛出米饭，将鸡腿和菜摆放在上面。汤汁浇在上面即可开吃。
真的吼吼吃啊！
酸奶松饼
用料：
30克酸奶
1个鸡蛋
40克面粉
做法：
准备食材，克数都有写
碗里打入一颗鸡蛋，加面粉，酸奶
搅拌均匀，粘稠即可，不要太干，像酸奶那个程度就可以
不粘锅小火，烙两面金黄，不用油
晾凉即可，蛋清过敏的宝宝只放蛋黄就可以