xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
肉松芝士面包
我是不折不扣的嗜肉一族，所以自入秋以来，一直在疯狂的烤肉。这不，连做面包，也得做带肉馅儿的。
肉松芝士面包，里面包裹着肉松，外面覆盖着烤得焦黄焦黄起泡儿的芝士片，又营养又好吃，早上吃一个，一上午的能量与营养就都够了，上班一族的最佳早餐:)

分量：4个
烘焙：烤箱中层，180度，约15分钟
用料：
140克高筋面粉
4片芝士片
适量肉松
75克水
20克细砂糖
15克黄油
少许鸡蛋液
1/4小勺盐
1小勺干酵母
1小勺奶粉
适量沙拉酱
适量或香葱香菜
做法：
根据一般面包制作方法，把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)，排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵
把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形
在椭圆形上面的一端放上肉松(量根据喜好而定，但不要放太多以免不好包)，由上至下卷起来
卷的时候，将两边稍微往里收，卷出来的形状才好看
卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团
把整形好的面团放入烤盘，把烤盘放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盘较热的水(或开水)，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟，发酵到2倍大即可。发酵完成后，取出，在表面刷一层鸡蛋液(把面团和水从烤箱取出来后就可以打开烤箱开始预热了)
然后在面团上覆盖一片芝士片
最后，在表面挤上细条的沙拉酱(一定要细，否则烤出来不漂亮。)。等烤箱预热好，就可以放入烤箱了。180度，约15分钟。烤好以后，在表面撒一点切成末的香菜或香葱即可
芋头鸡块煲仔饭（电饭煲）
用料：
200克鸡肉
300克芋头
5-6朵香菇
1杯大米
适量生姜
2勺料酒
1勺薄盐生抽
1根葱
1根香菜
做法：
将泡好的香菇和切好块的鸡肉、芋头块装在一起，加入生姜丝（(^_^)a那天我做的时候家里沒生姜）料油和蚝油腌制10分钟以上。
将葱花和香菜切好备用
淘米，加入和平时煮饭差不多的水，也可以多一点点，因为芋头很吸水
在大米上摆入芋头
再摆入鸡肉，最后放上香菇，关上盖子，按“煮饭”模式
准备好的薄盐生抽和葱花香菜，等开锅后加入
二十分钟左右就焖好了，先均匀淋上薄盐生抽，再撒上葱花和香菜，搞定！
翻拌一下就可以了
开吃！我做的是两人份，肉多米少，这些肉和芋头的用量应该配三杯米都是完全可以的，又不是做去卖要计成本，自己吃的随心所欲^-^
胡萝卜火腿鸡蛋煎饼
相信很多的上班族都一样为早餐犯愁啊 对于早餐 大家都有同一个理想 希望它既美味又省事！ 最好不粘锅洗盘子都方便！
用料：
3片布瑞琳火腿
1根胡萝卜
2个鸡蛋
2滴香油
做法：
先把火腿切成小丁
干净后的胡萝卜同样切成细小丁
将鸡蛋打入碗中
然后加入面粉，慢慢搅拌均匀，一边搅拌一边加入少许水，等面粉和鸡蛋、水充分搅拌均匀后，加入火腿、胡萝卜和盐拌均匀
电饼铛上下火，预热好后，加入少许油，然后倒入三分之一的面糊，在电饼铛中摊平，等一面煎至金黄后，翻面开始煎另一面。
等两面全部煎至金黄时，出锅，用刀切成块装盘
蒸面条
用料：
长豆角一斤左右猪后腿肉半斤左右
辣椒适量（不喜欢吃辣的可不放）葱姜蒜适量
面条一斤左右（可提前晾晾防止蒸的时候粘连）
做法：
面条先提前上开水锅蒸30分钟
豆角摘好洗净
豆角，肉丝，和葱姜蒜辣椒切好备用
热锅冷油下肥肉丁煸出油
煸出油后，下肉丝迅速炒散后下葱姜蒜煸香
添加酱油上色
下豆角炒两分钟后加盐
加适量清水，根据面的多少加水
水开后关火，和蒸好的面条拌匀继续上锅蒸20分钟左右
【沐沐酱下厨札记】复刻江南驿酸辣包心菜
住在钱塘江附近，几脚油门就上山了，江南驿从四眼井附近搬到了上天竺附近，菜单、口味和服务态度还是一样的任性，就是因为几道简单却又极度好吃的菜让我们欲罢不能，其中最简单的就是酸辣包心菜，但是客人实在多，每次都要排队，上海人慕名而来的，萧敬腾fans来的……总之自己试试咯，做了十几颗包心菜的试验下，我算是复刻出了一点门道，分享给大家，有不同想法的欢迎交流哦~
用料：
半颗包心菜
15ml坛坛香辣酱
10颗花椒
2瓣大蒜
适量植物油
一丢丢猪油
适量白醋
适量双鱼米醋
适量麻油
适量花椒油
适量糖
适量盐
适量味精
做法：
包心菜洗净去跟去芯（底部略粗壮部分），切大片，然后略手撕一下撕成小片，显得不那么拘谨也不会撕的太奔放导致太难看。不拘小节的亲们直接下一步。
植物油下热锅，下蒜末花椒，出香气以后下包心菜，为了增加蔬菜的光泽和香气可以增加一丢丢猪油，这是影响口感的关键，但是介意的亲可以忽略，随口味来又有什么关系呢。
加入辣酱，我觉得坛坛香的辣酱最接近口感，如果没有的话不要用其他辣酱代替，宁可用小米椒啦。在硬邦邦的叶子略有软化上油光的迹象时，加入米醋白醋花椒油麻油，大致是10:5:2:1，如果喜欢特别酸，可以增加白醋的量，如果有陈醋替代米醋一定要减少量，麻油一定要少，会抢味，加入盐、糖翻拌均匀关火。
再加味精，用蔬菜的余温拌匀。此时包心菜的口感最爽脆，熟度适中。一定要立马出锅装盘，否则就会软了吧唧的。
艾香青团
春天的艾草生长在田野，和糯米一起做的青团是传统的美食，也叫清明饼。
用料：
250克糯米粉
50克小麦淀粉
80克热水〈90度〉
250克至270克新鲜艾草〈洗净控水〉
适量馅料〈可甜可咸〉
做法：
新鲜艾草，洗净控水250至270克，开水焯一下拧干后约150至160克备用。
250克糯米放主锅：3分钟 速度10打磨〈一定要盖好量杯盖〉中间停一下，用刮刀把锅壁粉刮下，继续打磨细腻。盛入碗中备用。
馅料按自己喜欢的加，我的馅是冬笋〈切小块放小美、5秒速度5〉五香豆腐干〈切小块5秒 速度5〉分别切颗粒倒出。五花肉〈三个5洗后，切小块放冰箱速冻2小时或者冻肉拿出10分钟能刀切下，10秒 速度6切颗粒〉加油先把肉三分钟爆香，再加冬笋、豆腐干、咸菜、调料6分钟 V档 小匙炒一下。也可以包豆沙做成甜青团。
80克水放小美 5分钟 90度 小匙烧好〈可以直接加开水进去〉倒入50克淀粉，30秒速度4混合〈把锅底用刮刀刮一下，别沾底〉
加入250克糯米粉、拧干后150至160克的艾草，30秒 速度10混合
混合后要这么干一点的棉絮状〈按食谱一样份量就是这样的〉最好多备一点糯米粉，万一太湿加一点。〈不过如果按食谱是正好的〉
两分钟揉面，成团，用手摸一下不会很沾手〈手上抹油、再取出面团揉圆〉
揉圆再揉长条，切成30至40克的剂子，共15个左右。〈盖好保鲜膜，以免干了〉
擀成圆形，包入馅料，收口包好，再揉圆〈手指抹点油不沾手〉
放烘焙纸上摆好〈留点空隙〉
热水满过刀头，18分钟 V档 速度1，在大蒸汽上来后，放上蒸锅，蒸13分钟 V档 速度1
音乐响起，闷两分钟，轻轻打开〈注意别让锅盖水滴在青团上〉凉一会儿〈热的会沾手〉
咬一口，满嘴艾香。
欢迎一起分享美食
镜面抹茶酸奶慕斯
抹茶的香、酸奶的醇、海绵蛋糕的松软；
吃过之后嘴里余留的淡淡的抹茶味；
绝对是最美味的下午茶。
将抹茶粉换成可可粉就是巧克力口味的慕斯了。
用料：
3个全蛋
75g白砂糖
100g低粉
25g植物油或黄油
150g酸奶
2片(5g一片）吉利丁
75g糖粉
150g淡奶油
15g柠檬汁
35g纯牛奶
少量抹茶粉
1片吉利丁
120g水
做法：
6寸海绵蛋糕的做法
将75g糖一次性放入鸡蛋内，将盛蛋碗放入装有热水的锅内，隔水打发
全蛋打发的时间较蛋白打发的时间要长些，约10-15分钟，根据打蛋器和温度的不同略有差，需要自己把握 　
高速打发全蛋直至提起打蛋器滴落的蛋糊不会马上消失，可以在盆内的蛋糊表面画出清晰的纹路
将蛋糊盆倾斜，继续单边低速搅打蛋糊，此过程是为了消除蛋糊内较大的气泡形成
分3-4次筛入低筋面粉
快速翻拌面糊，这一步要快，避免蛋糊消泡，烤出的蛋糕口感不够松软。将搅拌好的蛋糊装入6寸模内，轻震消除表面的大气泡，放入预热好的180°烤箱内烤制15-20分钟
1、将酸奶和糖粉混合，用打蛋器搅打均匀； 
2、吉利丁片放入牛奶内，用微波炉加热至融化，取出搅拌； 
3、将柠檬汁加入搅拌好的酸奶糊内，将温热的吉利丁牛奶混合液加入其中； 
4、此时的酸奶糊较稀，需放置冰箱内冷藏10-15分钟； 
5、将淡奶油倒入打蛋盆内，用打蛋器中速打发，打发至6-7成即表面形成纹路即可； 
6、取出冷藏好的酸奶糊，用刮刀将1/3的淡奶油加入其中，快速翻拌均匀； 
7、一次性将剩下的淡奶油倒入酸奶糊内翻拌均匀，酸奶慕斯糊就可以了。
镜面的制作：将吉利丁片放入120g水内泡软隔水加热至完全融化，倒入抹茶粉搅拌均匀，放凉即可。
1、将做好的6寸海绵蛋糕用切刀分切成3片（因为用8寸模直接做了单层的，只用了一片蛋糕片，剩下的两片拿去做巧克力慕斯了）； 
2、将蛋糕片放入8寸的模具内，倒入制作好的酸奶慕斯，放入冰箱内冷藏1个小时至定型 
3、取出冻好的慕斯蛋糕，将制作好的抹茶镜面液倒在慕斯蛋糕上，放入冰箱内冷藏5个小时左右。
麻辣脆皮豆腐
习惯成自然，所有美食分享都同步于动态作品，而菜谱的创建，就像是同一个故事，得重复说两遍，这种感觉很奇妙。坦白说，豪吉家的调味品，我是头一回品尝，申领时还以为是藤椒油类似的佐料，实际上却是番茄酱的形体。虽然实物与预料之中有所出入，但手里头的麻辣川香汁并没有让我失望，又麻又辣，咸味足够，还带有丝丝甜味，而在我第一次试过味道之后，脑海里出现的头一个菜肴便是香煎豆腐，对，直接品尝不需要任何加工的美味，蘸着吃。
用料：
1块白豆腐
2勺辣椒面
1勺孜然粉
适量花生油
做法：
准备食材。豆腐切块盐水浸泡后沥干水分，待用。
热锅倒油，清煎白豆腐。
小火，豆腐块煎成四面金黄色。
关火，撒辣椒面与孜然粉。喜欢重口味的可以加点椒盐，不建议加酱油，会起锅巴，还影响美观。
装盘，直接蘸着豪吉家的麻辣川香汁品尝，俩字，完美。
PS：之所以对脆皮豆腐如此心心念念，源自于五年前的云南之旅，在丽江古城88号小吃店品尝到的这一盘包浆豆腐。
它的美味，只有亲身体验过的才能明白舌尖上的一刹那爆浆有多么的惊艳与惊喜。外皮又脆又香，里头还内有乾坤，极力推荐伙伴们到云南走一走，别忘了好好品尝一下当地这道特色小吃。包你食过番寻味。
还有最地地道道的招牌之一，鸡豆米粉。
米灌肠
丽江粑粑
美食当前，心情无比愉悦。那天我们娘俩风卷残云大快朵颐，鸡豆米粉还一人吃了俩，可惜肚子太小实在撑不下了，要不然，老板，再来一份包浆豆腐！
路边随处可见的香煎豆腐。。。
一道美食，一个回忆，照片里所有的美好都将留存在心底，成为永恒。习惯边走边看，一边收集一边沉淀，陪着孩子一块成长的同时，修炼身心提升自我。从未停止脚步，一直在走，我们一直在路上。。。
【哥本哈根减肥食谱】Day2
第二天了，早上起来有点晕晕的，好想吃主食

忍住！！
用料：
1袋黑咖啡
1块方糖
<200g火腿
1杯酸奶
<200g牛排
不限量生菜
做法：
早餐：黑咖+方糖

照片又忘记拍，继续随便找个喝的放照，这是闹哪样～
午餐：火腿+酸奶

带去单位吃的，火腿200g一顿真的吃不完啊！
晚餐：牛排

朋友叫出去次晚饭，跑去新街口看着各种冰淇凌真心差点就没忍住，还好意志坚定！

第二天不能放弃，点了一份牛排，小食全部半下没碰，西兰花吃掉了，因为西兰花在菜谱里是可以代替生菜的
但是外面的牛排好油腻，还是尽量自己用橄榄油煎吧～
有内涵的小刺猬（肉松馅花样小馒头）
一直不敢做馒头之类的面点，因为性子急面总发不好。随着岁数见长，脾气也平和了许多。耐心的揉面、慢慢的等着面团发酵，面点竟也做的有些模样了。不禁感叹，人生或许也是如此吧，以平常心面对，慢慢的享受生活也许就是人生的真谛……
用料：
210克牛奶
400克面粉
5克酵母
12克糖
肉松
做法：
除肉松外其它材料混合
耐心的揉面，揉大约10分钟左右，当面团光滑时盖上保鲜膜，放在温暖的地方静置半小时
当面团按下一个小洞不回弹时即可取出面团再次揉面，充分排气后分成大小差不多的剂子
面团里包入肉松
再把面团整成水滴状，捏出刺猬的嘴，然后用干净的小剪刀剪出刺
再将黑米沾水粘在刺猬嘴的两边
二次醒发30分钟，待刺猬比原来大一倍左右即可
大火蒸20分钟关火，不开盖再焖5分钟
馅料可以随自己喜好改成芝麻馅、豆沙馅等都行。
烤手枪腿
用料：
一只手枪腿
适量现磨黑胡椒粉
适量海盐
适量橄榄油
做法：
手枪腿洗净去血水，两面撒适量黑胡椒粉，抹海盐，放入保鲜袋里腌制4小时以上，提前一晚腌制更入味。
在鸡皮涂些橄榄油。

手枪腿肉多厚实，先用锡纸包住，放在烤盘上，烤箱预热，190度烤20分钟，利用锡纸里面的水气将手枪腿焖熟，可避免鸡皮焦熟内里却还有血水的情况。
撤掉锡纸，鸡皮朝下，放置烤架上（是烤架哦）烤15分钟。

翻面，再烤12-13分钟。

当当当，出烤箱啦，叉子一插，油脂汁水都biubiu冒出来了。
我把鸡腿上的肉都撕下来了，满满一盘手撕鸡🐔再撒点黑胡椒粉，味鲜多汁，甩肯大大麦当当几条街！
沃道夫沙拉+柠檬蛋黄酱沙拉酱
方子来自池银暻的《我爱沙拉-适合与意大利面和肉类菜肴搭配的基础沙拉》

“沃道夫沙拉最初是由阿斯托利亚酒店发明的，主要食材是圆生菜、西芹、苹果、核桃和蛋黄酱。这道美式沙拉如今变成了广受世人喜爱的经典沙拉。”

两片圆生菜中间加一片苹果，上面放一个小小核桃，一起放在嘴里！！！！来吧~欲罢不能，一扫而光。
用料：
1/2个（300g）圆生菜
20cm（30g）西芹
100g苹果1/2个
6颗核桃
#柠檬蛋黄酱沙拉酱
2.5ml盐
30ml高果糖浆
75ml蛋黄酱
30ml柠檬汁
做法：
圆生菜洗净，掰成适当大小，沥干备用。
西芹去叶，用削皮器削掉表面的粗纤维，切成
3cm厚的片。（我二逼切成丁了←_←）

苹果去核，切成
3cm厚的片。
核桃放入烧热的煎锅，中火炒2-3分钟（表面呈黄色即可）。
沙拉酱的所有材料放在碗中拌匀。
把圆生菜、西芹、苹果、核桃盛入盘中，淋上沙拉酱。
素炒胡萝卜土豆丝
两人份
用料：
1个（约200克）土豆
1段（约100克）胡萝卜
4瓣蒜
1.5*6厘米1段葱白
1.5汤勺左右橄榄油或其他植物油
半汤勺香醋
适量十三香
适量盐
做法：
土豆洗净去皮，切1.5毫米左右薄片。切法：1）把土豆相对扁平一面，用菜刀削去几个薄片，找平；2）把平面朝下放在菜板上，把土豆切成薄片；3）把土豆薄片像扑克牌那样摊开叠放，如图。
切丝，宽1.5毫米左右。下刀时，从后上方向前下方用力（锯切动作，而不是直上直下），既省力，又不容易滑刀。
土豆丝用水冲2-3遍，洗掉表面淀粉，沥水待用。
胡萝卜如上法切丝待用。注意：胡萝卜较硬，切时务必当心手。
蒜瓣用菜刀侧面压散，切末；葱切花。
不粘锅中火热锅，加入橄榄油，稍热后，放入葱蒜，撒一点十三香，爆香。
加入土豆丝和胡萝卜丝，翻炒几十秒后，加入香醋和盐，继续翻炒6分钟左右。期间，加入约2-3汤勺水。
装盘。
开吃。
杂蔬炒鸡腿肉
👩🏻：宝贝，今晚想吃什么？
👦🏻：想吃玉米
👩🏻：还有呢？
👦🏻：想吃萝卜！
👩🏻：还有吗？有想吃什么肉吗？
👦🏻：想吃鸡腿🍗

好的，安排😋
用料：
一只鸡腿
半根玉米
半根萝卜
半个土豆
少许盐
少许糖
腌制鸡肉用料：
少许耗油，淀粉，酱油
做法：
把萝卜，玉米，土豆切小块，土豆可以多点，我家里刚好只剩小半个土豆了。
鸡腿肉去骨去皮切小块，用少许酱油、耗油、淀粉腌制10分钟。淀粉可以让肉的口感更滑一点。
热油下鸡腿肉炒熟，不用炒太久，一两分钟左右
鸡肉炒好盛出，用剩下的油炒杂蔬粒
炒个五分钟左右就下一点水（如图量）盖盖焖个几分钟让它熟透
杂蔬熟透后就把鸡腿肉回锅，下一点盐一点糖翻匀就可以出锅啦~
小孩大人都特别喜欢哦~拌饭简直可以吃两碗
吃一口吧😋
吮指原味鸡焖饭
在别的网站上看到哒
第一次做了非常好吃
记录下来给以后用～
用料：
勺黑胡椒
吮指原味鸡
米
勺生抽
鸡骨头
做法：
先熬鸡汤～如果可以买得到现成的浓汤宝（就日本那边的浓缩鸡汤一盒一盒大超市会有卖）就不用熬鸡汤～
把鸡汤倒进饭里，放两勺生抽，把生抽拌匀，把吮指原味鸡放中间，按正常煮饭键
煲好后撒上胡椒粉，如果不够咸可以放点盐一起拌
好啦
家常凉拌香辣土豆片
土豆真的是全世界人民都喜欢的食材，我们家也是从小吃到大，怎么吃都好吃。
用料：
1个土豆
2瓣大蒜
适量葱花
适量熟芝麻
适量生抽，蚝油，醋
适量红油辣椒
适量青红椒
做法：
土豆切片在锅里煮3分钟
碗里加入大蒜，青红椒，生抽，蚝油，醋，红辣椒油，熟芝麻，搅拌均匀备用
煮好的土豆片用辣汁拌好摆盘即可。
摩登厨娘-玉米薄饼 无蛋无小麦
青椒、腐乳是咸香味儿的，咬一口，满满的青椒的清香。香梨、金桔是甜口的，满满的水果香。

煎水果恐怕不是我们中国人习惯的饮食方式，不过我建议你不妨先试试再决定喜欢或讨厌它。哈哈..

关于食材的功效请详见公众号推文
用料：
#面糊
玉米面105克
木薯粉（起粘稠作用）2tbsp（18克）
打碎的亚麻籽（详细作用请见公众号内推文）1½tbsp（12克）
水290克
赤砂糖2tsp
海盐¼tsp
植物油½tbsp
#可选材料
黑芝麻少许
葵花籽仁少许
肉桂粉¼tsp
植物油（刷平锅）少许
#夹心馅料
香梨、金桔
腐乳、青椒
做法：
1. 将面糊的所有食材倒入大碗内用手持打蛋器搅匀，静置25分钟，中途搅拌一次，让水和粉类充分混合成面糊。
中火热平锅至温后，调至小火，倒入60ml量杯一满杯（或一大汤勺）的面糊，迅速端起、转动平锅，让面糊向四周流动成均匀的圆饼状。
小火正面煎3分钟左右，煎至饼边略焦或翘起，可以慢慢尝试用锅铲铲起饼、翻面，先确认饼的颜色略焦、已经煎熟了再翻面，反面再煎一分钟左右，煎太久容易干硬。
在盛饼的盘子里架两根筷子，每煎好一张饼放筷子上晾凉，避免水蒸气湿透饼，或烤箱加热到70-80度，把煎好的饼放在烤箱里保温。
逐一煎完后，喜欢咸味的，可以涂上腐乳酱，加上青椒。喜欢甜味，可以中火用平锅将香梨或苹果的水分煎出去，再放到饼上，淋点蜂蜜，趁热享用。
没有烤箱没有面包机也能做出来的香甜拉丝松软的蜂蜜面包
用料：
400克高筋面粉
4克酵母
2个鸡蛋
40克白糖
150克牛奶
30克玉米油（食用油）
适量蜂蜜
适量蛋黄液
做法：
先把除玉米油以外的材料混合，搅拌成絮状，然后再加入玉米油，继续揉成光滑的面团！
然后放到案板上，像搓衣服一样，不断的揉搓20多分钟，直到出现手套模就可以了！然后盖上保鲜膜，醒发到两倍大！
醒发两倍大以后，拿到案板上先排气儿，然后分成16等份儿，每个小团如视频擀成牛舌状，再卷起来，中间切开！
如视频，准备一小碗蜂蜜，每个底部粘满蜂蜜，然后放入抹了油的电饭锅（底部和旁边都要抹油哦），依次摆好，然后放入电饭锅，盖上盖子，二次醒发一个多小时！
二次醒发好，再把面包表面抹一层蛋黄液！然后放入电饭锅，或者电压力锅，选择蛋糕健，继续等待！
出锅以后，上面再抹一层蜂蜜，撒一层椰蓉也很好吃哦！我抹的是桂花蜜，家里没有椰蓉了，就没抹🤣
然后就准备吃吧，香甜，松软拉丝，美味极了！😏
豆腐银芽炒饼
用料：
豆芽、韭菜、鸡蛋、豆腐
做法：
豆芽洗净备用
韭菜切段备用
一块豆腐
入油锅炸至金黄捞出备用
1-2个鸡蛋放米醋少许盐少许炸至金黄色捞出备用
蚝油2勺、酱油一勺、生鱼豉油一勺、料酒少许、盐适量调汁备用
油锅放姜丝爆香，放入韭菜段和料汁，依次放入豆芽；翻炒片刻放饼丝，把鸡蛋和豆腐放饼丝上！加盖子！最后加米醋酱油香油拌匀！
香气扑鼻的炒饼装盘即可！
鸳鸯蒸饺
做法：
①面粉开窝，分次加水和至软硬适中的面团，醒置20分钟。
②芹菜焯水至七成熟，切末备用；肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时，炒熟后和芹菜末拌匀；加盐，鸡精味精调味即可。
③面团搓条，下剂，擀皮，包馅。皮要薄。
用料：
水120-130克面粉250克
芹菜250克肉末150克
盐、味精、鸡精、料酒若干
做法：
对称捏
对角捏
两边捏
然后上锅蒸10分钟，出锅后点缀即可！
记住颜色对比要鲜明而且不冲突啊~
出锅
原味酸奶戚风
18CM中空模
用料：
6个洋鸡蛋
80克低粉
1杯原味酸奶
60克白砂糖
60克色拉油
60克牛奶
数颗彩虹豆
做法：
将蛋白和蛋黄分离，盛放的容器不可有水滴，蛋白中不可混入蛋黄液
将白砂糖分成2份，20克 40克=60克，将20克白砂糖加入蛋黄中，搅拌均匀，然后加入色拉油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀
将面粉过筛，加入蛋黄糊中
搅拌均匀，放至一边
蛋白中滴入几滴白醋，加一小勺细盐（
5克）
用打蛋器低速打成粗泡状态，加入20克白砂糖
用中低速打至泡沫细腻状态，加剩下的20克糖，转中高速打成湿性或者中性发泡（用湿性蛋白霜做的戚风非常的柔软。）
取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，上下前后切拌均匀（不可转圈搅拌）
然后将蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜盆中，上下前后切拌均匀
将混合面糊倒入18CM中空模具中，倒8分满即可
将模具在桌面上轻青磕几下，震出气泡，送入预热好的烤箱，放下层，上下火，先180度15分钟，再165度30分钟
烤好后立刻取出倒扣
晾凉后即可脱模
吃时淋上酸奶，装饰上彩虹豆即可
懒人食谱—裙带菜鸡蛋荞麦面
用料：
1把干裙带菜
1只鸡蛋
75g荞麦面
盐
鸡精
做法：
水烧开，放入荞麦面，快熟时加入裙带菜，打鸡蛋，出锅
麻辣凉拌金钱腱
牛肉的金钱腱最诱人，一圈一圈的牛筋，吃起来的口感超级棒！
用料：
2个金钱腱
6片姜
20粒花椒
1个八角
4根蒜苗
1小把香菜
5根葱
少许生抽
少许香醋
3克糖
少许凉白开
1勺芝麻油
各2克花椒粉，八角粉，辣椒粉
做法：
冷水下肉，加姜，花椒，八角，开火，水开撇血沫，煮1小时，筷子插下去可以到底，肉就好了。孩子爹煮的，火候正好，很棒！
牛筋一层层的
对半切开
蒜苗，葱，香菜

分别切好
放镇江香醋，生抽，芝麻油，糖，凉白开，加提前做好的麻辣油，调到自己喜欢的口味。
金钱腱放凉后切薄片。蘸料吃，爽！
杂蔬烩手撕饼
主副食都齐了，再配一碗绿豆汤。
那就更完美了。
用料：
千层饼
荷兰豆
干辣椒
调料
做法：
千层饼用手撕成一薄片一薄片的
荷兰豆切菱形，干辣椒切段
锅中放油爆香红辣椒和蒜末后，放入荷兰豆煸炒
放手撕饼，加少量生抽，盐，胡椒粉等调料
啤酒鸭
用料：
3瓶啤酒
小块桂皮
2个八角
3片姜
1勺生抽
少许抹鸭子用盐
适量花椒
2勺蚝油
2勺李锦记红烧酱油
1只鸭
少许冰糖
做法：
先用盐抹匀在鸭全身后过油炸，油锅不需太多油，但要不停地将热油浇淋鸭身
炸好的鸭子用厨房纸吸一下
然后回锅倒入啤酒大约没过鸭子
加入所有的香料和调料
大火煮开转小火煮十五分钟
大火收汁
盛出
斩件上桌
牛肉粒黑椒意面
方便快手味道纯正的意大利面，味道赛过西餐厅，但价钱却比在那吃省了不止十倍啊，自己做聚划算的
用料：
200克牛肉粒
每种颜色半个彩椒
一小个紫色洋葱
适量黑胡椒酱
适量三色胡椒粒
200克意大利直身面
30克黄油
做法：
准备好所有食材
锅内烧开水下入意大利面煮熟
用纯净水过水，沥干备用
炒锅内放入少许黄油
油热后倒入牛肉粒，翻炒十二次左右
牛肉粒稍微变色后倒入彩椒
同时翻炒十五次左右
将意面下入炒好的食材
加入亨氏黑胡椒酱炒匀
加入适量黑胡椒粒翻炒均匀即可出锅
味道如何，你只有吃过才知道。好纯正哒❤️
干焙土豆丝 | 味蕾时光
本期视频内容选自---美食短片《味蕾时光》--- 第3季 干焙土豆丝+辣白菜炒饭
用料：
2个土豆
1勺淀粉
适量食用油
1勺花椒面
2勺辣椒面
少许盐
做法：
土豆去皮洗净切丝，倒入适量盐，花椒面，干淀粉与土豆丝拌匀。
食用油烧到八成热，加入土豆丝，用筷子拢成圆饼状，在土豆丝表面再淋上少许油。
把土豆丝煎至边缘变黄变硬时翻面，土豆丝两面煎黄后出锅。
出锅后撒点辣椒面即可食用。
包菜炒西红柿
随着立夏的到来，温度会逐渐攀升，人们难免会觉得烦躁上火，食欲也会有所下降，饮食上宜清淡，多酸少苦。所以我炒了这道包菜炒西红柿，这道菜微酸微辣，爽脆可口，老少皆宜，是一道开胃的下饭菜，也是一道美容菜。

西红柿口味酸甘，含丰富的维生素C，有生津止渴，健胃消食，清热解毒等功效。
包菜性平、味甘、归脾、胃经，可润脏腑、益心力、壮筋骨，可增进食欲，促进消化，还含有丰富的维生素C，具有防衰老抗养化的美容功效。
用料：
350克（半个）包菜
170克（2个）西红柿
1个青椒
3瓣大蒜
35克（适量）九三非转基因大豆油
少许花椒粒
1小匙东古一品鲜
适量盐
少许十三香
做法：
首先，准备好待用的主要食材。
先将所有食材切成图片中所需的样子。
首先，油加七成热放入花椒粒爆香，之后放入蒜末，出蒜香后立刻将西红柿倒入锅中爆炒。
将西红柿爆炒1分钟之后加入切好的包菜丝，这时火候改为中火（如果看有多余汤汁出现时可稍加大火候）
包菜炒制稍微断生时加入青椒丝、十三香、酱油、盐，翻炒几下即可出锅。
炒制完成，装入容器即可。
简单早餐鸡蛋卷饼
用料：
1个鸡蛋
50克面粉
100克水
少量熟黑芝麻
适量香菜
豆瓣酱
做法：
面糊状态（因每个品牌的面粉吸水率不同，自行调节水量，状态如图）太浓、太稀都会影响饼的口感
锅底刷一层薄薄的油
倒入面糊
用铲子或刮浆板将面糊刮薄薄的一层（越圆越好看😂）
定型后可以刷鸡蛋液
撒些芝麻装饰
翻面后刷一层豆瓣酱，如果孩子吃可以刷番茄酱
再撒些香菜
放些生菜、火腿（早上发现家里没火腿了😂就没放）放油条之类的也很棒
卷起来可以享用啦……
再搭配一杯米油～～舒服😌
虾仁炒芦笋
步骤：
用料：
食材：虾仁200g，芦笋200g，食用油15g，姜片10g，生抽10g，盐3g。
做法：
1️⃣处理食材：虾仁，去掉虾线，清洗干净。芦笋切成滚刀块。
2️⃣主锅里加食用油和姜片，设置3分钟/120度/速度1进行爆香
3️⃣加入虾仁，设置3分钟/120度/反转/小勺进行煸炒。再加入芦笋断，生抽，盐，再设置3分钟/Varoma/反转/小勺，继续炒制
4️⃣清香的芦笋炒虾仁，装盘享用
红枣发糕(懒人版)
用料：
1个鸭蛋
150g低筋面粉
10颗红枣干
1.5克酵母粉
30克白砂糖
70克水或者牛奶
做法：
用料用厨房秤称好，我把酵母粉放在牛奶里面了，用牛奶做出来的香，但是没牛奶，是用奶粉泡的哦
糖放入牛奶，融化，牛奶是温和状态的，可融化，低筋面粉倒入牛奶水，加入一半红枣，搅拌均匀，常温下发酵至一倍大，上火蒸的时候，在表面再撒上红枣。红枣要自己切粹
高压锅蒸10分钟，可以吃啦！
绝对好吃，一下子吃了一半
凉拌白萝卜
用料：
半根黄瓜
一块白萝卜
二勺扎蒙芝麻油
一小勺盐
做法：
白萝卜、黄瓜切片，撒一小勺盐，浇上二勺事先炸好的扎蒙芝麻油即可。
碱面开花大馒头
用料：
克面粉
面肥「老酵子」
做法：
用老面肥起面，发至两三倍大
发好的面搭碱面，一斤面粉加五克碱，把碱面化成少量碱水，开始揉面，加适量干面粉反复揉，把碱一定要揉均匀，要不然蒸出的馒头会花
此时面团揉好后，分成等份小剂子，开始揉馒头，一般呛面馒头会更容易开花，一定要多揉，这样做出来的馒头层次足好吃
揉好的馒头无需二次醒发，开水大火蒸二十分钟即可
九层糕
看了舌尖上的中国，顿时又勾起了对九层糕的回忆，说实话，传统九层糕的绝大成分是米粉，做出来实际有点中看不中吃，凉了还硬，所以综合了下几种做法，改了方子，成品还不错，每层也可以分别撕开，冷吃热吃都可以，Q感十足，椰香浓郁！
       容器用的8寸活底蛋糕模，也可以用其他固底容器抹点油方便脱模，成品总厚度约三四厘米，间隔色采用的抹茶粉和紫薯粉，本来还想用高山菊花调黄色，但是不明显，就取消了，所以照片实际只做了七层，方子是九层，颜色层140g*5，白色层120g*4，大家可以自己调配增加其他颜色，只要注意白色有扩张感，比其他颜色少20-30g，厚度看起视觉效果才会一致！
ps：考虑到健康原因，糖的份量是已经减了的，比较合适，爱吃糖的可以自行添加～～～
用料：
每层2g紫薯粉
320g木薯粉
50g米粉
400ml椰浆（正好一罐）
280g水
150g糖
每层2g抹茶粉
做法：
糖加入水里放炉上小火加热至融化，期间不要搅拌，获得糖浆水，放至常温。
将木薯粉、米粉、椰浆放入凉后的糖浆水，混合均匀。
将容器放入蒸锅，水要放够，期间都要大火蒸制。
等水开的时候，另用一碗称出一层140g份量，将抹茶粉调入其中，蒸锅上气后，倒入容器内，大火蒸5分钟左右，第一层基本可以凝固，等待时间称出120g份量，倒入成为第二层原色。重复此步骤，直到最后一层倒入，再蒸15分钟，让所有层次粘合在一起。

倒出放凉切块～～～
简单大阪烧
想吃大阪烧
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）
200g豆芽
200g猪肉片（切成小片）
2/3勺A 鸡精
2/3勺A 白砂糖
4勺A 淀粉
60g披萨芝士
适量芝麻油
做法：
准备碗，盘子。将A用料倒入碗里，拌均。将豆芽，猪肉片，披萨芝士和A用料倒入盘子里，拌均。
准备平底锅。芝麻油倒入锅里，点中火，等待30秒。将一半量步骤1料倒入锅里，盖盖子烤4分钟。
打开盖子，翻面，烤4分钟。灭火。还有一半料和上面顺序做。
做好了。将步骤3菜装碟子就可以吃。
海带老鸭汤（去火）
天气一热，胃就不自觉想念这款清清爽爽还去火的海带老鸭汤。食材简单，做法也超级简单。
用料：
1或半只老鸭
适量海带
5片姜
适量盐
2根葱
做法：
鸭子最好是斩成大坨一点，鸭子焯水，冲水洗净。

老鸭的油脂很少，焯水会焯掉大部分油脂，这部分油脂过滤一下留用。（因为油脂太少汤太清寡了，也炖不白）
砂锅加水，放入鸭肉，鸭油，姜片，葱头两根。中火烧开，转小火炖两个小时以上，加海带结。

吃的时候可以放点葱花。
干煸花菜
香！儿子的早餐，早上时间急，来不及拍照上图，以后再做时补上（么得个封面还不好上传菜谱，借用了一个，请见谅）
用料：
1盘有机花菜
10片（能熬出油的）五花咸肉
3个（剪短）红尖椒
4瓣（拍扁）大蒜头
适量（不超过20粒）花椒子
2瓣八角
适量葱
4片姜
适量糖、盐、蚝油
做法：
锅烧热，倒入玉米油（比平时做菜稍微加点量），放入大蒜、花椒子、红尖椒、葱、姜炸成金黄色（油温不能太高，会糊）😂
加入切好的五花肉翻炒，出油，再加少许糖，盐翻炒均匀
倒入提前焯水沥干水的有机花菜翻炒，不时翻炒，尽量熬出菜里含有的水分，小心不要炒糊了😂🙈🙊；待锅里看不到汤以后淋上蚝油翻炒均匀后即可装盘上桌
猴菇百合银耳老母鸡汤
阿娘迷上了一家猪肚鸡店，特别爱吃里面的菌类，一盘新鲜猴头菇就要60多块钱，三四个人吃一餐就300块飞了，阿娘一边嫌弃贵，一边又猛吃，我心中忿忿

外出吃饭，用高价买品质一般的菜吃，所谓的美味其实是靠的大厨的手艺

在家里做饭，我们可以买品质最好的菜，不需要饭店大厨的水准，真正好的食材，烹饪过程越简单越美味

而且买多贵的食材自己烹饪，都不会比到饭店吃贵，所以除非是自己真的做不了的菜，不然轻易不要到外面吃，尤其是汤

下面这个汤，咱到外边吃死贵死贵的，但是自己在家做，无论使用多贵的食材都比在外边吃便宜，而且自家做干净健康
用料：
半边老母鸡
2-3个新鲜猴头菇
一小撮新鲜银耳
小半个兰州8年生新鲜百合
2个去核灰枣
一茶勺料酒
一茶勺盐
做法：
鸡肉焯煮掉血水后，清洗一下，重新下水，再下一茶勺料酒，煲一个钟后，准备新鲜品质好的猴头菇
清洗干净，稍微清理就行，不要破坏菇身
猴菇撕成一小朵一小朵加汤里，小火熬半小时
切一小撮新鲜银耳泡10分钟
将泡发的银耳撕得碎碎的，容易煮出胶质
取8年生兰州百合王半个，洗净
剥成一瓣瓣，仔细清洗，受损发黑的地方轻轻削去就行，这种百合比较贵，一点点都不能浪费
加入银耳，煮20分钟，如果喜欢吃糯一点的银耳，可以在下猴菇的时候下银耳
最后下百合跟灰枣，煮开就行啦，这种百合可以生吃，稍微煮一下就行
撒盐上桌，汤水清香可口，银耳香糯，百合香甜非常好吃
巧克力棒棒糖
自从商场买了一次带有形状的巧克力，儿子回家一直要求自己做，家里刚好有很多巧克力，化了重新造型就好咯
用料：
一整块巧克力
一个磨具
做法：
囤了好久的巧克力没人吃，拿出来派上用场了
放在盆里
隔水加热，融化巧克力
放到裱装袋里
接下来动手挤吧！
冷却时间舔舔铲子
冰箱冷冻20分钟
完成！
装在独立包装的袋里！
想吃来一个
益糖柠檬椰果果冻（糖尿病糖友食谱）
2001年妊娠诱发糖尿病，到现在转眼15年的病史，作为吃货曾经有过一段挣扎痛苦的日子，就像减肥一样，瘦瘦胖胖，血糖高高低低。
外面卖的面包糕点都是含糖量大，升糖指数高，也就是吃进去很快就会引起血糖的上升，但是买所谓的无糖食品，不甜或者加了代糖也就是木糖醇元真糖之类的，大多都做的很难吃，估计做的人自己不吃只是为了赚钱。
今年开始因为调整了工作方式，自己可以更自由的分配时间，决定自己做好吃但是升糖指数低的面点，也想分享给有需要的糖友或者怕发胖的朋友们，除了更换成元真糖之外，也会在不影响口感的情况下增加点纤维或者粗粮，要有粗粮不一定就要做的很"粗"的啊！
但要注意的是，有些面点虽然糖减掉了，还是有淀粉，有些也可能包括黄油，还是要注意自己血糖的变化，酌量食用喔！
用料：
10克百钻吉利丁粉
1颗柠檬
3克川崎元真糖
适量椰果
适量水
做法：
所有食材都先准备好，就不会手忙脚乱，做起来可以一气呵成。
椰果先捞出来把糖洗掉，泡在冷开水里备用
吉利丁粉1小包是10克，准备4倍的冷开水也就是40克水，先搅拌均匀浸泡备用，再去做其他工作
先挤柠檬汁，就知道待会还需要准备多少的水了，柠檬比较酸不利于凝结，所以吉利丁粉的比例用的比较多，是2.5%，也就是10克吉利丁粉搭配总量400克液体。
柠檬汁挤出来48克，吉利丁用40克水浸泡，所以还需要312克左右的水，由于不会煮很久，建议所有的水都使用饮用水。
元真糖投入水里，用中火煮开，就转小火
泡开的吉利丁糊投进水里，可以舀些水把杯子里剩余的也再搅下倒进锅里
吉利丁糊都融化没有颗粒之后，柠檬汁倒进去煮个10秒，如果比较怕酸的话，可以多煮下煮开了
如果杯子不是耐高温的，就先放着到差不多4，50度稍微凉些再倒进杯子，太凉的话就会开始凝结了。
椰果已经分好了每个杯子里几颗，由于椰果是微甜虽然因为高纤维不会升糖速度太快，但也不要多吃，一杯里面放个3，4颗就行了。
倒进杯子如果有气泡，可以把杯子垂直方向在桌上轻轻敲几下。
刚刚挤柠檬汁剩下的柠檬别扔，泡一壶水冷藏，或者直接放进冰箱可以除臭！
冷藏差不多3小时就可以结冻了，别放冷冻，会有冰晶不好吃
Q软的果冻就好了
也可以买些花式果冻杯
做好了之后脱模倒出来，好看又好吃
【减肥早餐】烤红薯沙拉配酸奶酱
苏州昨天开始降温了，早上都是被冻醒的！
啊！秋天来了呢！
于是特别想念南瓜和肉桂的香气～但是我现在由于身体原因不怎么可以吃南瓜🎃，于是换成了红薯🍠，好想好想好想吃南瓜啊啊啊啊！
然后这是一款非常适合秋天、低卡、高纤、富含优质蛋白质和脂肪、并且好吃的沙拉！
在健身的朋友们，可以在有时间的周末早晨，或者平时的晚上做这么一款沙拉，细嚼慢咽吃完之后会很满足～
用料：
两个小（小半个）红薯（南瓜）
适量肉桂粉
半个苹果
40-50g鹰嘴豆（煮熟的或者罐头）
半包沙拉菜
酸奶酱
100g希腊酸奶或沥干的酸奶
3g橄榄油
适量盐和黑胡椒
1/8个柠檬
可选帕玛森奶酪
做法：
准备好这次需要的调味品
橄榄油
粗盐
黑胡椒
肉桂粉
烤箱预热190度。
红薯削皮切小块，放在碗里倒入约1g橄榄油（分量外），一点点盐和黑胡椒、肉桂粉，铺在烤盘上送入烤箱烤20分钟。
趁烤红薯的时间，酸奶放在咖啡杯上沥水分，切半个苹果放在刚才的碗里再拌点肉桂粉备用。
我用的是自制的里海酸奶。
在等待烤红薯的时间，你可以选择刷牙洗脸、煮咖啡、泡红茶、或者做瑜伽。
20分钟后加入苹果再烤10分钟。
这10分钟里，把生菜铺在碗底，倒入鹰嘴豆。
然后配制酸奶酱。
酸奶酱，是不是很可爱～
依次加入橄榄油、海盐、黑胡椒、挤入柠檬汁，拌匀。
之后把所有材料拌在一起即可。
不是脱脂期的小伙伴们，再撒些帕玛森乳酪会更好吃～
我还加了卡路里比较低的乡村奶酪～
看！
多么creamy的沙拉！
快丢掉你冰箱里的蛋黄酱芝麻酱吧！
可可裸蛋糕
姑娘觉得可可蛋糕和雪白的奶油配起来才是最最好看的裸蛋糕~
用料：
4个鸡蛋
45g牛奶
35g（还可以是葵花籽油）玉米油
24g可可粉
55g低粉
70g(25g加蛋黄糊中，其余蛋白)细砂糖
#8寸中控烟囱模
做法：
分蛋，蛋白放入无水无油的盆子里待用。
蛋黄中加入牛奶、植物油、25g砂糖拌匀，再加入过筛的可可粉和低粉，搅拌成粘稠的面糊。
蛋白加45g砂糖达到湿偏干，小弯勾。
1/3蛋白加到蛋黄糊，切拌均匀，再加入剩余的蛋白，拌匀。
倒入模具，8寸中空烟囱模具，用力震几下震出气泡。
烤箱中下层，150度40分钟。
金枪鱼海苔芝麻饭团（野餐必备）
野餐必备，方便好吃！
用料：
一罐金枪鱼罐头
少许芝麻
适量海苔
少许沙拉酱，盐，芝麻油
适量米饭
做法：
海苔可以用海苔碎，也可以大海苔剪成丝
加入准备好的金枪鱼，芝麻，海苔。芝麻油约15ML左右，沙拉酱约三分之一左右，盐一小撮。戴上一次性手套捏吧！拌匀后尝下味道，淡的话再加一点点盐，喜欢带点酸味的可以放些寿司醋，也相当好。
最后捏成自己喜欢的形状就好！装进盒子野餐去咯～
番茄蛋炒鲍鱼
某人热爱番茄炒蛋，有天去一家粤菜馆吃饭，又看见了熟悉的红配黄，以为这位大爷连出门吃饭都要点番茄炒蛋，没想到他嗤笑一声表示图样图森破sometimes naive，是西红柿蛋炒鲍鱼😂
我想知道这菜是传统粤菜还是就是那家店自己瞎折腾的…反正某人爱吃，那就做呗，跟西红柿炒蛋区别也不大…
用料：
1个番茄
3个鸡蛋
3个鲍鱼
适量蚝油
适量番茄酱
做法：
鲍鱼切丁焯水，番茄剥皮切丁，鸡蛋炒熟。
油烧热倒入番茄炒出汁。
加入蛋和鲍鱼丁炒匀。
加入适量蚝油和番茄酱，大火收汁。
宝贝的最爱~迷你小包子
知道宝贝喜欢吃包子，妈妈特意找来外星球的包子人…哈哈哈哈
用料：
适量盐
半盆面粉
一大碗水
适量油
一小捏白糖
适量香油
适量姜粉
一把小葱
半棵白菜
一大碗猪肉陷
5克酵母
1小块猪油
一小捏泡打粉
适量生抽
一小捏13香
做法：
用一半温水溶解酵母，之后倒入面粉盆里加点盐糖搅拌，把另一半水倒入后继续搅拌，揉成面团再加入一点泡打粉，和事先靠好的猪油继续揉面。烧半壶开水倒入电饭锅里，同时放进揉好的面团盆，等待发酵
切沫，大家有不辣眼睛的好方法吗？
用水冲洗肉陷，洗净后攥干水分
白菜切沫，用热水烫熟，攥干水分
将葱沫，白菜沫，肉沫，香油，生抽，盐，姜粉，13香，搅拌上劲
陷料准备完了。面也发好了，拿出来继续揉，揉好后醒20分钟。面醒好不粘就可以包陷了，包子大小根据个人爱好做
来自外星球的包子
拍的有点黄，实际加猪油的包子皮很白，口感很好很细腻
半盆面做四盘包子，我们三口人吃了两盘，剩下的明早早餐，还不错吧
改良版【棒棒鸡】
夏日小凉菜，麻辣开胃。
用料：
3个鸡琵琶腿
2片姜片
2个指天椒
2根香菜
4个干辣椒
4个八角
少许花椒
2片香叶
少许白芝麻
少许辣椒面
少许盐
少许白糖
少许鸡精
少许酱油
做法：
首先准备调味的辣椒油：指天椒、干辣椒香菜切小段
切好的指天椒、干辣椒放入一只碗中，放入一勺辣椒面、一勺白芝麻、一勺白糖、半勺盐、一勺鸡精搅拌均匀备用
锅中倒入适量油，放入2个八角，一片香叶，一大勺花椒爆香
将热油分两次倒入刚才备好的辣椒碗里，可以在碗上放置一个小滤网过滤掉炸过的花椒粒等等
冷水入锅煮琵琶腿，放入香叶、姜片、八角以及适量料酒，水开后再煮15min
煮熟的鸡腿取出用冷水冲洗2-3遍去除表面油脂，再入冷水放凉，可以放一些冰块，可使鸡肉更劲道
放凉的鸡腿撕成小条
将撕好的鸡肉、辣椒油、香菜放入盆中搅拌均匀
放入盘中后在上面再淋一些辣椒油即可，我切了一些洋葱条垫在底部，淋一些醋，然后放上了拌好的棒棒鸡。
好啦，吃吧～
翡翠黄金宝(韭菜肉末皮蛋烧)
用料：
2-3个皮蛋
400g肉末
一小戳韭菜
少许盐
做法：
韭菜洗净，切小
皮蛋
剁碎，备用
肉末剁碎
油锅，肉末炒变色，出锅备用，放入韭菜炒熟，加入皮蛋丁，肉末，放些许盐。
出锅，鲜的眉毛掉下来了。
芹菜叶饼
以前都被丢掉的芹菜叶，一下子华丽变身成一道美味，连不爱吃蔬菜的大小朋友也都喜欢呢，简单易上手。
用料：
300g普通面粉
焯水后约150g芹菜叶
500ml水或牛奶
1个鸡蛋
5g盐
做法：
芹菜叶洗净，开水焯烫、晾凉、剁碎。
将芹菜叶、面粉、水或牛奶、鸡蛋、盐混在一起搅拌成糊状。
平底锅中小火，加少许油，倒入一大勺面糊摊开，翻转几次，至两面淡金黄色即可。
童趣饭团便当（龙猫）
用料：
米饭
海苔
芝士片
做法：
1⃣️
2⃣️
3⃣️
特色辣肉笋丁浇头
冬天正是冬笋上市季节，此时烧制一个辣肉笋丁料理来当汤面的浇头那是一种多么美味上海味道啊！大家可以一起试试哦。
用料：
500g猪肉
200g冬笋
100g番茄莎司
100g老干妈
100g麻辣酱
25g海鲜酱油
100g辣翻天酱
100g红糖
50g生粉
10g精盐
做法：
1、先将猪肉切丁，加生粉，海鲜酱油，料酒搅拌均匀，腌制半小时待用。
2、冬笋去皮后，放小锅里煮一下。等水开十分钟后关火，把冬笋取出切丁放油锅里编炒，炒至冬笋微黄盛出。
3.炒锅放油把腌制的猪肉丁倒入翻炒，炒上十分钟后依次开始放番茄莎司，麻辣酱，老干妈，辣翻天酱继续翻炒。
4.等猪肉微出水分了，放入冬笋丁开始搅拌翻炒。
5.放盐，放50ml水继续翻炒，最后放红糖再炒5分钟，起锅。完毕。
海参猪手饭
过节忙着发货，在忙点外卖也不忘了加点海参补身体，干起活来更有劲
用料：
1只海参
1份猪手饭
做法：
海参切片
买来的猪手饭加点海参
面条时蔬鸡蛋饼
即便是高温酷暑也并没有影响番茄酱那大开的脑洞，前两天早上突然奇想来了个面条时蔬鸡蛋饼，有面有蛋有蔬菜，一餐的营养足够了！就连吃够了面条的大宝也很给面子的吃了三块哟~捧场的大宝不愧是我的嫡系哟~给他点100个赞，哈哈！一起来看下吧！感兴趣的亲们可以关注我的公众号：宝宝美食厨房。欢迎大家一起交流哟，也可以关注我的微博：番茄酱soso
用料：
2个鸡蛋
少许牛奶
适量面条（手擀面）
半个西红柿
小半个洋葱
1小节黄瓜
适量小油菜
适量盐
做法：
准备好各种食材。 将面条放入加入盐的开水中煮熟，捞出后放凉开水中滤一下，将洋葱、西红柿、黄瓜切丁备用、小油菜焯水后切丁备用。鸡蛋打散，加入适量牛奶，搅拌均匀备用。
将平底不粘锅加热，倒入适量油，抹匀，然后将面条捞出放入，小火慢煎一下。
将搅拌好的蛋液倒入，全程小火慢煎。
待蛋液稍微凝固，将西红柿丁、洋葱丁、黄瓜丁均匀撒入，烙一会
待烙的差不多的时候，撒上油菜丁。然后借助一个盘子，倒扣入盘中，然后再慢慢滑入锅中翻面。
拿起锅子，在火上慢慢转圈，使其受热均匀。待烙至两面金黄即可出锅装盘了~
也可以切块哟~
换个角度
来个特写
看看饱满的手擀面
来吃一块吧？！
又香又好吃
【素小炒】-YangZ
此菜健脾养胃
用料：
300克荷兰豆
半根山药
一把木耳
做法：
山药、荷兰豆、木耳入水焯一下。
锅内放少许油，葱蒜炝锅爆香后，把焯好的食材倒入锅中，简单翻炒下，放入少许盐、糖、味精调味，出锅。
有技巧的韭菜炒蛋
用料：
350克韭菜
2个鸡蛋
做法：
菜地里割菜😄
割好的韭菜
😄
挑洗干净，头部有土和沙，黄叶的尾巴头去掉
泡洗好
鸡蛋提前用力打好2个，起锅热油放入鸡蛋翻炒出块状先拿起来放入碗里，加油热锅放入韭菜炒熟放入盐鸡粉拌匀，放入炒好的鸡蛋拌均匀，就可以起锅吃呢
我是直接偷懒把鸡蛋打锅里去，所以蛋黄和蛋白不均匀，鸡蛋不要和韭菜一直炒，不然蛋很碎，看不见，一定等鸡蛋煮熟先拿起来
麻辣米血糕
简单的下酒美食！
今天没拍照， 下次再来补图哦。
用料：
300克米血糕
一大匙糖
20克生抽
一大匙沙茶酱
一大匙麻辣香锅酱
150克青椒红椒
10克食用油
做法：
米血糕切大概2*2  — 3*3 的正方塊 蒸十分钟。
炒菜锅 加入10克油  加热后， 加入所有调味料炒香， 再加入蒸过的米血糕扮炒三分钟入味。

如果用小美， 加入油， 小美 3分/varoma热锅。
再加入所有调料， 2分/varoma
加入米血糕 3分/varoma/反转小勺。

最后加入青椒，红椒拌炒两分钟就好咯。加洋葱也很适合哦！
咸肉菜饭
用料：
150克咸肉
150克青菜
35克料酒
166克大米
做法：
整块咸肉冷水浸3小时，洗去表面的盐分。
咸肉切稍大的块，码在盘子里加料酒，上锅蒸12分钟。这步主要是去腥、去咸味。
蒸好的咸肉改刀成小块。这时候尝一下咸肉的咸淡，如果感觉比较咸的话，之前蒸肉盘子里的肉汤就弃掉；如果咸肉是正常咸度了，加一部分肉汤到后面煮饭的水里。
大米、正常煮饭的水量（口重的可以加入一些之前蒸肉的肉汤）和咸肉一起放电饭煲，正常煮饭。
煮饭期间准备青菜。清洗之后焯水到断生，可以像下图那样把焯好的青菜垒起来，切成细丝，叶梗部分可以再补几刀切成小块。
饭好之前10分钟左右，加入切好的青菜，搅拌均匀，继续煮。青菜后加可以稍微保持一下颜色，如果一开始就加入的话会变黄。
饭煮好就可以开吃啦~ 敲多麻碟！最后要加一样神器哦，在热气腾腾的饭上加一勺猪油，拌匀，开吃！加过猪油之后米饭会特别的润和香哦！
菌菇紫菜蛋花汤
用料：
张紫菜
鸡蛋
蘑菇
芹菜
西红柿
三菇粉,猪肝粉
野生山核桃油
做法：
全家福
芹菜，蘑菇焯水。西红柿烫去皮。
该切丁的切丁。该泡开的泡开。
先放两滴油把西红柿丁翻炒下，然后加水，加入芹菜丁，蘑菇丁，紫菜。
加入三菇粉和猪肝粉。大火煮开后转小火10分钟，打入蛋液，再煮2分钟。
出锅。一岁以上宝宝可以加点盐。大孩子可以加醋作为调剂。
蜂蜜杨桃
吃个杨桃
用料：
个杨桃
勺蜂蜜
做法：
选一个杨桃
削掉边边的皮
切一切
撒点蜂蜜，就可以吃了哈哈哈哈
南瓜剪刀面 宝宝辅食食谱
“参考月龄：12个月以上
这个剪刀面完全符合用最简单的做法制作最美味的辅食宗旨，别看它快手，但酸、甜、鲜、香一个不落，就连面条本身也是带着南瓜味道的。”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
100克中筋面粉（普通面粉）
65克南瓜
30克虾仁
30克黄瓜
25克胡萝卜
适量番茄酱、水淀粉（3克淀粉+100克清水）
做法：
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：中筋面粉（普通面粉）100克、南瓜65克、虾仁30克、黄瓜30克、胡萝卜25克、 辅料：番茄酱、水淀粉（3克淀粉+100克清水）
操作时间：30分钟
美味指数：★★★★★
虾仁去除腹部、背部的虾线，切成丁状，放上姜片腌制15分钟。

*我这次依然用的是补钙鲜嫩的虾仁，你们也可以替换成鳕鱼块、三文鱼等等。
南瓜、黄瓜、胡萝卜分别用刀切成丁状。
南瓜丁放入蒸锅中，蒸15分钟。
熟透后取出，捣成泥状。
南瓜泥中加入面粉，用筷子搅拌成絮状。
然后揉成光滑的面团。
用剪刀直接将面团剪成条状，放入沸水锅中。

*我觉得用剪刀剪会更容易一些，如果不用剪刀，之前和咱们平时做面一样，用刀切成小条就好了。
煮至浮起，熟透后捞出。
热锅刷油，锅内放入胡萝卜丁，翻炒至变色。
接着加入腌制好的虾仁，继续翻炒至变色。
最后在锅中加入适量番茄酱，将所有食材翻炒均匀。
倒入已经调制好的水淀粉，将酱汁炒至浓稠的状态。

*水淀粉就是用3克淀粉+100克清水搅拌均匀，再炒至浓稠，这样味道会更好。
将做熟的面和黄瓜丁倒入锅中，翻炒均匀后盛出。
满满一碗剪刀面就做好了，又鲜又酸又浓稠，吃这个，绝对倍儿开胃！
㊙️好吃不长胖❗️入口即化的紫薯牛奶小方❗️❗️
今天分享一款好吃，低脂还不长胖的紫薯牛奶小方，孩子老人都特别喜欢吃，入口即化，软绵香甜❗️还特别简单易做，无需烤箱，无需打发❗️赶快试试吧~
用料：
1袋奶粉
250克温水
100克紫薯
10克细砂糖
30克玉米淀粉
适量椰蓉
做法：
紫薯去皮切片上锅蒸熟，
趁热压成泥备用
奶锅中放入奶粉
加入温水
搅拌均匀
加入细砂糖
加入玉米淀粉
加入紫薯泥搅拌均匀
过筛一下
小火加热，要不停的搅拌，直到牛奶黏稠状即可
碗中刷一层薄油，这样好脱模
将熬好的奶糕倒入，放入冰箱冷藏3小时以上
冷藏好以后倒扣脱模
切块
裹上椰蓉
入口即化
超好吃
豆沙一口酥（猪油）
特别适合给孩子做零食，下午回到家吃几个，美味又饱腹。周末做一次可以吃五天，也不怕坏，健康便捷之选。
用料：
200克（水油皮）中筋面粉
70克（水油皮）猪油
60克（水油皮）水
30克（水油皮）细砂糖
100克（油酥）中筋面粉
50克（油酥）猪油
250克豆沙
1只鸡蛋
少量芝麻
做法：
将上述水油皮的材料混合在一起，厨师机2档揉面十几分钟即可混合成型。手揉也行，差不多基本光面就好。
水油皮先弄好后揉成圆形，盖保鲜膜。接着把油酥的部分混合，揉搓成型即可。也一样整成圆形，加盖保鲜膜。
静置十分钟左右，把水油皮擀开，然后把油酥放入。
包起来，口封好并朝下，然后擀开成饼形。
整形，擀成长方形。
折叠，继续擀开。
二次折叠，再擀开。重复两三次即可。
最后擀开成较薄的长方形。
切成长条状（每个约8-10厘米宽度）一般按照你的面饼等分即可，比如我这里分了三份。
准备好的红豆沙或者莲蓉等其他馅料（我用的顺南牌）搓成长条，用刚才切好的长条状面皮包起来，滚圆。
整形
切成小段，长度自己把握。因为进烤箱后几乎不会涨大，所以这里切好的块就是入口大小。
这时候可以开始预热烤箱，180度上下火。
摆盘，刷蛋液。
撒芝麻
上下火180度烤15分钟。
大功告成！
瞧这漂亮的酥皮🤪🤩
凉拌秋葵
啊～～～油泼辣子用来凉拌怎么辣么好次～～～也是很简单的夏日凉菜了，零难度推荐～
用料：
秋葵
2勺（喝汤的内种勺子）生抽
1勺陈醋
2小勺白糖
1/2小勺盐
1/2勺（根据个人口味增减）油泼辣子
适量小米辣
做法：
秋葵洗净，不要切不要切不要切连蒂都不要切！！！
水烧开，秋葵扔下去，中火2分钟捞起。
过冰水。水要用饮用水，不是自来水，自来水泡了拉肚子不管的哈。过冰水放凉后捞出，去蒂切成小段。
准备调料。2勺生抽、1勺陈醋、2小勺白糖、1/2小勺盐、1/2勺油泼辣子、适量小米辣，拌匀倒入切好的秋葵就完事啦。小米辣和油泼辣子根据个人口味适量增减哈。
红薯酸奶丸
做出来口感棒棒哒。
用料：
一个（不要太小也不要太大）红薯
一袋酸奶
适量面包糠
做法：
将红薯蒸熟，剁成红薯泥。
将酸奶放入冰箱冻上，切块。
用红薯泥把酸奶块包上。
贴上面包糠。
将红薯球放入锅中炸至金黄色即可。
蜂蜜烤玉米
用料：
新鲜玉米
蜂蜜
温水
（或者烤箱）电炉
做法：
玉米去叶子，将须去干净备用
用温水将蜂蜜化开，反复涂抹在玉米上，涂一次晾干一次，在继续
涂3-4次后，将玉米至于电炉上，或者切块放入烤箱中
烤到玉米出香味，成熟即可
玫瑰山药泥
下雨天，听着淅淅沥沥的雨声，品着亲手做的美食，应该是一种别样的风华。就这么看着面前的一盘山药泥，仿佛看到了玫瑰绚烂的花海，时光静止在此时此刻，我的眼里满是幸福。
用料：
一根山药
适量冰糖
适量水
适量玫瑰干花
做法：
这个做起来是尤为简单的。不过吃起来口感倒是超级棒！山药的细软加上玫瑰花香的馥郁，入口简直别有一番风味。
取山药一根，去皮洗净，上蒸笼蒸15―20分钟。熟之后，直接趁热放入干玫瑰花，捣成泥。然后把糖熬成糖水，放入山药泥拌均匀就好了。糖水不必全部放进去，根据山药泥的干湿度放糖水就好了。切不可放多成汤状就没办法了。然后用喜欢的模具压出喜欢的形状即可。
电饭锅版蔓越莓蛋糕
没有烤箱啊。。咋办咧，想着现在买的话结婚的时候还要把搬烤箱，还不如结婚的时候再买。就一直等啊等，蛋糕也只能用电饭锅咧
用料：
一小把蔓越莓干
五颗，切碎草莓干
一小把，捏碎椰子脆片
一百克低筋面粉
三十克油
一小勺盐
能把面粉变成糊就行，不能太稀牛奶
加到面糊40克，加到蛋清五十克糖
两滴醋
四个鸡蛋
做法：
准备材料
蛋清蛋黄分离，蛋清自己一个大盆装，要无水无油，连不下心掉进去都蛋黄都要餐纸吸出来
蛋黄里依次加入面粉，油，糖，盐，牛奶，捞成糊糊
面粉应该过筛但是我没有，只能搅到颗粒都消失，可以等久一点，慢慢弄
蛋清加入两滴醋，打发到产生小泡沫，加一次糖，十五克这样
打到湿性发泡，加入一次糖，十五克
硬性发泡之前，加入一次糖，二十克左右
打发到倒扣也掉不下来为止
预热电饭锅让里面的水分蒸发
怕糊糊不够细就打发一下糊糊
刮一半蛋白霜进面糊，十字搅动，排山倒海的搅不要画圈圈
把蛋白霜全部倒进面糊，搅均匀
锅底刷油，方便脱，锅壁不刷
锅预热，倒入糊糊
把蔓越莓，草莓干椰子脆使劲丢进去，让它刚好在蛋糕中间，实在不行就用刮刀把它们埋下去，不然到时候倒扣的时候表面的果全都掉下来
电压力锅有蛋糕键，没有就定四十分钟这样
出锅之后倒扣
凉了会自己掉下来滴
掉啦吧？好香啊
没塌，哈哈哈哈哈哈哈哈
细看一下
有高度了，要知道以前我做的可都是饼啊
黑芝麻牛奶吐司
起因是某天突然发现头上有了好几根白头发，正好要做吐司，就随手抓了一把黑芝麻放了进去，竟然有意外之喜，吐司很香很好吃😋我这个配方是2条吐司的量（三能450克吐司盒）
用料：
150克牛奶
120克淡奶油
30克黑芝麻
20克（干酵母8克）鲜酵母
560克高筋面粉
90克糖
2克盐
2个（105克左右）鸡蛋
60克黄油
做法：
30克黑芝麻放入主锅，设置10秒/速7打碎，盛出备用
将牛奶，淡奶油，鲜酵母，（如果没有鲜酵母，就用干酵母8克）2个鸡蛋（约105克），糖放入主锅，设置2分钟/37度/速3
加入560克高筋面粉，刚刚磨好的黑芝麻碎，设置30秒/速度3-6，看看水和粉的状态，不粘手就可以了
加入2克盐，设置6分钟/揉面键
将30克室温软化的黄油放进主锅，如果黄油没有事先软化，请切成小块儿放入，设置2分钟/揉面
第一次的黄油全部揉进面团里了、接着再加30克黄油，再次设置2分钟/揉面
2份吐司的量，所以总共用了10分钟揉面，手套膜妥妥地出来了。如果一份的量，6-7分钟手套膜就有了
简单揉成一个面团，盖上保鲜膜醒15分钟
平均分割成6份（因为是做2个吐司，一个吐司盒放3个）盖保鲜膜醒发20分钟
用排气擀面仗把一个小面团擀牛舌状
卷起，盖上保鲜膜，放在一旁醒发，依次把六个面团全部擀完卷起，盖保鲜膜醒发
接着把第一个卷起来的面团拿出来，用手压一下，再次用擀面杖擀成牛舌状
第二次卷起来，就可以直接放入吐司盒里了
把盖子盖上，拿去温暖的地方发酵。我是夏天就室温发酵，冬天的话，就把吐司盒拿到烤箱里，开发酵功能，并且放置一碗热水，有湿度有温度，面团才发的快。发酵时间1-1.5小时
发至8-9分满就可以了。烤箱预热至180度，然后把吐司盒放进去，40分钟就烤好了
可以拉出丝的黑芝麻牛奶吐司做好了，香喷喷的，你可以试试哦
就喜欢把吐司手撕成一片片的吃，外脆里软，好吃极了😋
如果对小美感兴趣，可以加我微信了解哦
新奥尔良烤翅
用料：
翅中
新奥尔良烤翅粉
烧烤蜜汁（蜂蜜）
做法：
烤翅粉用水稍微兑开后跟鸡翅搅拌均匀，放保鲜盒入冰箱腌制一晚，会很入味。
提前从冰箱拿出鸡翅，烤箱220度预热5-10分钟。
预热的空档，烤盘垫上锡纸，鸡翅放到烤架上，鸡皮朝下。两面刷上烧烤蜜汁。
入烤箱，上下火，中层220度15分钟，然后换上层5分钟。
就可以开吃了，趁热比较好吃。
缤纷水果球
🎊缤纷水果球，❄️清凉一夏的小甜品😋，很重要一点👉🏻简单易制作🥝，非常适合哄小朋友，招呼朋友也很拿得出手哦。
用料：
适量水果（软性）
25g白凉粉
适量冰糖
550ml水
做法：
1、水果🥝去皮、切小块备用；
2、锅里煮冰糖水，煮开调适合味道后加入白凉粉搅拌，♨️煮好开放一边备用；

3、把水果和液体白凉粉都倒进模具，晾凉成型取出就行了🍮。

👉🏻冰冻❄️后再食用口味更佳哦😋
没有球型🔮模具，用碗做倒扣🍮也是美美哒✨。
止咳清热凉茶
可以止咳化痰，清热解毒，口感很好，小朋友也愿意喝
用料：
克水
鱼腥草
甘蔗
冰糖
做法：
鱼腥草切碎，放入破碎机中打成浆
甘蔗去皮，切成条状，放入锅里
倒入鱼腥草浆，加水后大火煮开，再改小火慢慢炖，大约40分钟左右，加入冰糖或者蜂蜜
清蒸鱼
用料：
1条鱼
三根葱
适中大小姜
做法：
腌制鱼 ，鱼清洗干净后，加胡椒粉，葱姜腌制10分钟（去腥）（不要加盐，不加盐，鱼比较滑）
把鱼水倒掉，在鱼的下面放葱白和姜片，在鱼肚子和上面放姜。
水开后，放鱼中火蒸8分钟。后关火，焖5分钟。
把鱼放到另个个盘子，其他东西（水，葱姜）不要。在鱼上摆葱丝。锅里小火热油，加入足量酱油，把酱汁淋在鱼上。上桌。
蜂蜜厚多士
很简单的一个甜品，去餐厅总喜欢点，很好吃~
用料：
黄油
蜂蜜
一个面包
两圆勺冰淇淋
两支彩迪卷
做法：
把里面部分的面包用小刀切出来，尽量切完整一些
切出来的部分切成条待用
黄油软化，加入蜂蜜，充分搅拌混合成糊状。比例没有很注意，但是黄油要多一些，蜂蜜进烤箱比较容易焦。这个忘记拍照了~
下面就是涂料啦，把面包壳子和切好的面包条表面都涂上上述步骤中的黄油蜂蜜糊~
降降降~ 涂好摆好，放在锡纸上面会受热比较匀（当时没有锡纸啦）
放进烤箱烤吧~具体时间参考自己烤箱的大小温度啦，面包条烤的时候记得多翻面，表面有一些金黄就可以取出来啦，面包壳子也是~
烤好以后把面包条放到壳子里面摆好，然后就是装饰啦，挖两勺自己喜欢的冰淇淋放在上面，再插两支蛋卷！搞定！
健康五谷杂粮饭
粗粮是相对精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类.

GI值低,易饱腹,富含膳食纤维等都是粗粮的好处.

中国营养学会建议成年人每天吃50克以上的粗粮,并且粗粮为主,细粮为辅.
用料：
糙米
燕麦
燕麦米
大麦
苦荞麦
黑米
紫米
高粱
红豆
绿豆
玉米
红薯/紫薯
山药
芋头
做法：
所有米洗净去除杂物
提前一晚用凉水泡着
放比平时蒸米饭多一点的水
砂锅鱼头
由于有个不会做饭的女朋友
bobo只能变身bo小厨
用料：
1个鱼头
10小块姜
8根葱
2勺生抽
2勺料酒
适当盐
1勺老抽
1小撮香菜
2个蒜
1个洋葱
2个辣椒
1大勺勺柱侯酱
适当生油
2勺料酒
做法：
先把鱼头洗干净，放置一旁
1.大约是👊大的姜，把姜切成小块
2.把一整个洋葱切成块状（切的时候小心点，bo小厨都快哭成泪人了）
买了两个大蒜头，先把外皮掰开，然后一小颗一小颗的用刀拍打，更容易剥。
在锅中放上鱼头，再依照上面的份量下生抽，老抽，盐，料酒，柱侯酱，加点油，然后搅拌（为干净可以带上手套哦）
腌制十分钟【个人觉得不是很入味，建议多腌会】
拿出砂锅，然后下油热会，依次放入刚刚洗干净的姜块，蒜头，洋葱；依次放入让底更入味。
把刚刚腌制好的🐟头块依次放入锅中，每个地方都填满哦(´-ω-`)，盖上锅，然后小🔥先焖制4分钟，再用大火把他焖熟（大概用了10—15分钟）
焖好后再把刚刚切好的香菜，葱条，辣椒放在上面，关火，盖上锅焖1—3分钟。
一盘元气满满，超好吃的烧锅鱼头就好了哦(´-ω-`)
喜欢的小伙伴们可以学着做做哦。