xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
无蔗糖绿豆糕（原味/蔓越莓/桂花）
配方大约做16个左右
用料：
200克脱皮绿豆
60克黄油
60克麦芽糖
100克（如果用砂糖，减到40克）海藻糖
20克（可省略，喜欢奶味的加）炼乳
30-60克蔓越莓（不是必需品）
6克干桂花（仅限桂花味）
30克开水（仅限桂花味）
做法：
脱皮绿豆用水泡8小时以上，中途换水3次，夏天放冰箱冷藏
泡好的绿豆放蒸盘里，200克绿豆刚好铺满，注意留出两边的通气孔
主锅里放1000毫升水，设置50分钟/V/速度1，蒸熟绿豆
蒸熟的豆子比之前要大一些
手指捏一颗，能搓成粉状
清空主锅，倒入沥干水的绿豆，麦芽糖，黄油，海藻糖，设置30秒/速度从3-8。喜欢奶香味的可以加20克炼乳，糖减10克。
30秒后能听到刀头空转的声音，这是因为豆子都爬到锅壁上了。打开盖子，用刮刀把锅壁的食材刮到底部，再设置30秒/速度从3-8。这样重复4次，一共打2分钟，让绿豆蓉变细腻。
打好的绿豆蓉设置5分钟/V/速度3，不盖量杯盖，让多的水分散发出来。
炒好的绿豆蓉是这样，比之前有了光泽
分成每个30克，不用搓圆，后面会压模，简单捏成团就好了。
30克不是固定值，如果想吃厚一点，就分40克一个，绿豆糕的模具可以用专门模，也可以用50克规格的月饼模。
模具里放入喜欢的花片，把绿豆丸子放进模具
左手把模具稳住，紧贴盘子，右手压弹簧，反复压三四次，一定压紧
压好后，先让模具紧贴盘子，然后手指轻轻抬起花筒，压杆还是保持压紧的状态，绿豆糕完全露出后，移开模具。
只要绿豆糕的面团够滋润，不会粘连，能顺利脱模
冷藏后口感更好哦
留了一半做蔓越莓口味的，倒入30克蔓越莓（蔓越莓的量不是固定的，喜欢吃果干就多放一点）
设置5秒/速度5，把蔓越莓打碎一点，就可以压模了
同样的模具，加了蔓越莓是这个样子
还可以做成椭圆形的
如果做桂花味的，提前用开水泡干桂花，再最后5分钟收水时加进去
日式蛋包炒面
如何把炒面吃出高极感？做成蛋包炒面试试看吧🤞这几天重温了《异世界居酒屋》，复刻一下改良一下🤞

⚠️友情提示：建议用不粘锅来煎蛋皮！！！！蛋皮中间比较厚的地方呈半凝固状态就要关火了，这样才能粘紧炒面！！！

🚧家里没有普通的波纹面了，索性用了方便面，一包面的量刚刚好～
🚧方便面的粉包菜包油包通通都放，我用的方便面是没有油包的，所以没放。
🚧如果用普通的波纹面炒，怎么好吃怎么炒就行～材料用料看你口味～
用料：
1块面
4片胡萝卜
1根葱
2个鸡蛋
10克牛奶
适量番茄酱
适量沙拉酱
适量海苔粉
15克（一半炒面，一半煎蛋皮）玉米油
做法：
准备好材料，胡萝卜切丝，葱切葱花～
热锅下油炒软胡萝卜丝～
大火烧开水，把面和蔬菜包一起放进锅里，改中火煮软，大概2-3分钟左右，因为还要炒，不建议煮太久。
当然，也可以选择冷水泡软～
煮软的面捞出，放入有胡萝卜丝的锅中，加入方便面的粉包和葱花～
大火翻炒均匀，装盘备用～
鸡蛋➕牛奶搅拌均匀～
开小火热不粘锅，要加热到能迅速凝固蛋液的热度，可以用筷子沾一点蛋液放入锅中，能快速凝固再放入油。
然后倒入鸡蛋液，用筷子大幅度搅拌，中间留有比较厚的蛋液时，立刻关火。
中间放入炒面～我放得有点歪了～后来快出锅前调整了一下～
蛋皮两边往炒面的方向折～让蛋皮和炒面往锅边移动～
把盘子贴着平底锅边，平底锅往盘子的方向倒扣，蛋包炒面就完整转移到盘子上啦。
用厨房纸给蛋包炒面整整形，挤上番茄酱和沙拉酱，撒上海苔粉～
开吃～
虫草花瘦肉汤
用料：
克虫草花
克瘦肉
片姜
颗红枣
枸杞
做法：
洗净虫草花 瘦肉剁碎 切入两片姜片 几颗红枣 几颗枸杞 加水 放入隔水炖锅里面炖个两个小时 就可以啦～其实一般一个钟就够了 不过多也没关系
小炒茶树菇
二荆条的甜辣搭配茶树菇的鲜美
用料：
500克茶树菇
200克二荆条辣椒
3个小米辣
少许蒜末
适量油
5克生抽
2克盐
5克鸡精
做法：
茶树菇切段 清洗干净
小米辣切碎  二荆条切丁
锅烧热加油煸香小米辣蒜末  下二荆条煸
下茶树菇大火炒熟  调味即可
鳕鱼土豆粥
为了我的桃子。
用料：
1块鳕鱼
3片土豆
适量大米
做法：
大米粥熬制。
土豆切厚片过水。可多煮煮，方便成泥状
研磨碗磨成泥状。
鳕鱼是昨天蒸的，连汤带肉成泥后冷冻的。每次一到两块都可以，鱼皮不要
将鳕鱼泥和 土豆泥一起加入或者单独吃都可以
芥末味的凉拌黑木耳
我很喜欢吃黑木耳
炒菜啊放汤里啊
但最爱的是凉菜 而且要芥末味
用料：
大概一碗的量吧木耳
家里只找到吃寿司送的芥末
蒜一瓣 姜一片 葱两段葱姜蒜
半勺蚝油
1勺陈醋
1勺生抽
半勺糖
一点点（1/3勺吧）盐
适量（目测8g）橄榄油
做法：
临时想吃黑木耳，来不及慢慢泡了，有小美就可以
放入网锅+水，一小勺糖帮助泡发，加一勺面粉助清洗
盖上主锅盖 6分钟/60度/速度5开始清洗
6分钟洗完后继续在水里泡2分钟，已经发的很好啦，净水冲一下。
蒜和生姜放入主锅，3秒速度6，一个蒜瓣也打的起来
用刮刀棒把蒜粒刮下去，一次性加入剩下的各种调料和橄榄油
2分钟/v/速度小勺爆香
黑木耳放下去手动拌一下，我是为了不浪费锅壁的酱汁，哈哈
倒出来，香哦！冷藏后更好吃！可以加入黄瓜🥒，更爽口！
烤小梅鱼
用料：
数条鱼
30g盐
做法：
将小鱼去头部洗净～散盐腌制十分钟
摆盘
放入220度的烤箱烤半小时
半小时后将鱼翻身
再半小时后
美味的零嘴烤好啦
红糖甜粿
小时候过年过节常吃，如今自己也来做了。
用料：
1000/1500克糯米粉
320/480克红糖
约30/45克玉米油
100/150克黑芝麻、花生等
666/1000克水
适量白糖(可不加)
做法：
红糖加水煮化。想甜些可加适量白糖。
加入糯米粉、黑芝麻混合，差不多时加玉米油，和匀。花生也可加入粉里混匀。
差不多成这样，上面加花生什么的随意。
平底盘底及侧边加硅油纸防粘。
将混合好的糯米团放入平底盘，压平，上面散些黑芝麻或放些花生。
开水上锅，蒸35分钟左右，放冷，入冰箱冷藏，吃时蒸热或切片沾鸡蛋液油炸软即可。
抹茶椰蓉糯米滋
用料：
50克糯米粉
35克粘米粉
25克澄粉
10克细砂糖
20克色拉油（无气味）
160克牛奶
220克，分成20克/个红豆沙
适量（装饰）椰蓉
做法：
放一个大碗在称上，依次加入称量正确的所有材料用筷子拌匀，放置5分钟再拌匀至无颗粒后入开水锅中蒸15分钟左右（蒸熟为止）
蒸熟的糯米糊中加入适量抹茶粉（一点点加直到加到自己满意的颜色）用勺子推开，等不烫手的时候用手抓匀后，分成25克/个，然后包入1个豆沙馅
将糯米滋收口包圆后每2个放在盘子里，入微波炉10秒叮一下（使表面有粘性能粘住椰蓉），放入椰蓉中均匀的沾满即可
流沙奶黄卡通包（无油版）
特别爱吃奶黄馅的东西，但是市面上卖的都很油，于是自己动手尝试着做无油版的，没想到很成功，女儿很喜欢吃，朋友们也很喜欢。就把做法写下来分享给大家，希望大家会喜欢。😊
用料：
面包的配料：
150ml牛奶
1个鸡蛋
2.8克酵母
50克细砂糖
2克盐
20克色拉油或黄油
250面包粉
50克全麦粉（也可全部用面包粉）
如果全部用面包粉的话就是300克面包粉，可以做出900克的面包🍞
（2）下面是无油奶黄酱的配料：
20克低筋面粉
12克玉米淀粉
4个蛋黄
60克白糖
320ml牛奶
若干粒蓝莓干（做眼睛）
若干粒枸杞（做嘴巴）
1个熟咸蛋黄（没有可不加）
做法：
我一般比较懒，都会使用面包机来和面，（没有面包机的可以手动和面）😄先倒入150ml牛奶，在面包机的一角放入50克的糖，在另外一角放入2克盐，在放入一个鸡蛋然后再放20克的色拉油，再放入300克的面包粉，把面包粉中间挖个洞，放入酵母，面包机启动面包和面发酵程序

包机和面的时间我们可以来准备奶黄酱，准备四个蛋黄，然后加入白糖搅拌均匀，再将低筋面粉和玉米淀粉过筛后放入，（这一步过筛是使口感更细腻）放入蛋黄内，搅拌均匀。熟的咸蛋黄碾碎后放入，如果家里有奶酪的话，也可以放一些奶酪，或者是炼乳味道会更好，然后再把牛奶加热，缓缓倒入蛋黄中，一边倒一边搅拌，然后，再把搅拌好的蛋黄倒入锅内，和牛奶一起加热，一定要小火，期间要不停的搅拌，如果喜欢流沙的，可以稀一些，如果喜欢干一点的，那就要需要熬制稠一些。
牛奶倒入蛋黄（这步没照图，图片借用网友的）
这是我熬制的，一定不能偷懒，要不停的搅拌不然会糊锅，一定要使用不粘锅。自己做，虽然辛苦一些，但是里面没有防腐剂，少油健康。
此时面包机已经和好面，发酵完成。我和的是全麦面包粉，有点黑黑的，检验发酵是否成功就是用手指按下面，有弹性就说明发酵成功。
把面重新揉一下排气整形，分成平均若干份。我的是分成了十小份。（这张照片也是借用网友的，所以面的颜色不一样）😂
然后把面赶成圆圆的像饺子皮一样，把奶黄馅放入中间，像包包子一样
四周收口，捏紧
然后把有褶的面向下，弄圆。
在面团的上方用手捏出两个小耳朵，再放入两个蓝莓粒，粘点水和面团更好的粘连，做成眼睛。下方放入一粒枸杞，沾点水，和面团粘在一起，作为嘴巴，用手捏几个胡须这样就是Kitty猫了，不捏胡须就是熊大，哈哈😁，把做好的面包放入烤箱内，烤箱里放一碗热水，把面包进行第二次发酵，一小时后，面包会长大，这样二次发酵就好了
170度，预热烤箱五分钟，这时可以利用时间给面包刷一层蛋清，烤箱吐司档，上下管170度烘烤，20分钟，每台烤箱的脾气都不一样，有些暴脾气的要适当减少时间，注意不要烤糊了，表面均匀的上色说明面包已经烤好，取出面包后趁热在表面刷一层油，这样面包会很软，不会干。
奶黄面包出炉，切开一个满满的奶黄馅。吃起来特别的满足。👍
霉豆腐（红油腐乳）
用料：
2000g豆腐
适量高度白酒
适量熟菜籽油
裹料
500g辣椒粉
200g克盐
100g花椒粉
做法：
豆腐切成2厘米见方块，码放在干净透气的竹屉，或者竹筛子上放在通风阴凉处（气温5℃左右最适宜制作霉豆腐）待豆腐身上长满白色绒毛【长其他颜色的毛就说明是变质了，不能吃了】
将裹料混合好，豆腐滚上白酒，在滚上混合好的辣椒粉
整齐码入罐子中，倒入熟菜籽油（凉透）末过豆腐拧紧瓶盖放入冰箱冷藏1～2星期后即可食用
素炒面
用料：
面条
洋葱，胡萝卜，蘑菇，娃娃菜，姜
耗油，白糖
做法：
配菜洗净切好备用，按个人口味调汁耗油跟白糖本人放的是二比一
面条煮好捞出来沥水控干
用姜炝锅 先炒青菜  炒至半熟放入面条  洋葱最后放 待快要出锅  倒入先前调好的汁炒均即可
装盘
水煮肉片
正宗的重庆江湖菜，川渝风味水煮肉片
用料：
450克里脊肉
8瓣蒜瓣
1小块生姜
6个小米椒
6个泡椒
1小勺干辣椒面
2小勺剁椒
2小勺郫县豆瓣酱
1个鸡蛋
2小勺干淀粉
300克绿豆芽
100克油麦菜
3根大蒜叶    
适量食用油
适量盐  生抽  鸡精  味精  白糖
适量胡椒粉   十三香
做法：
锅内放少许油，下干辣椒干花椒炒香
干辣椒干花椒炒香之后盛出剁碎做成“刀口辣椒”
里脊肉切片，加盐生抽料酒胡椒粉十三香拌匀
鸡蛋取蛋清加两勺干淀粉制成“鸡蛋糊”，把鸡蛋糊倒入码好味的肉片，肉片加入少许食用油防止下锅粘黏
锅内放油，下干花椒和干辣椒炝锅，然后下入豆芽，油麦菜和切好的蒜苗，调味一点底盐
把炒好的素菜捞出放入盆中垫底
起锅烧油，放入切好的姜蒜小米椒泡椒末剁椒爆香，加入两小勺郫县豆瓣酱炒出红油，再放入一小勺干辣椒面增加辣味
然后锅内加水，开大火把水烧开，烧开之后调味，加入少许盐，少许味精，加入一点白糖提鲜，加入少许胡椒粉
水开后下入码好味的肉片，把肉片煮至泛白捞出放入盆中，加入适量的原汤
水煮肉片上撒上刀口辣椒，然后再撒上蒜末
再次起锅烧油，油温七成热把热油泼在水煮肉片上，再撒上适量葱花点缀美味即成～
焗山楂茶
今儿就为大家推荐一款既好喝又具有瘦身功效的焗山楂茶，其中的山楂、生姜和桂皮，都可以促进新陈代谢，加速脂肪的燃烧。
用料：
15g山楂干
3g桂皮
15g生姜
30g红糖
做法：
生姜去皮切片，山楂干和桂皮用清水浸泡10分钟，洗去浮土
锅中烧水，水煮滚后，放入山楂干熬煮
水再次滚开后，加入桂皮
再加入切好的生姜片
最后倒入红糖，搅匀后继续煮5分钟即可
30分钟红烧肉
会用到高压锅…如果想吃红烧肉又没有很多时间的可以试一下…
虽然可能比不上慢炖的，但是快呀…还是糯糯的…一夹就碎了
祝你们不翻车…
用料：
2.5磅五花肉
越多越好鸡蛋
适量冰糖
适量料酒
适量酱油
适量老抽
大料
1片香叶
1小片桂皮
1颗八角
1点点茴香
做法：
五花肉切大块，冷水下锅焯水，放点料酒和姜去腥。（切小点也是可以，看个人喜好）
焯水的同时，另起一个砂锅，放入适量油冰糖和水。盖上锅盖，让糖融化变色。（这是一个快速炒糖色的方法，不用怎么去管，盖上锅盖是因为水和油会溅起来）。同样的方法用其他糖也是可以，水要相对少加一点。
熬成焦糖色。
这时候焯水的猪肉也应该差不多好了，肉冲洗掉浮沫，放入炒好的糖色中，加入大料，姜片和葱段。
煸炒一下肉，再加入热水，酱油，老抽，可以来一点点蚝油。煮开。
煮开后将砂锅内所有东西倒入高压锅，高压20分钟左右。喜欢入口即化的可以再加十分钟。砂锅可以不用洗，一会收汁时还要再用。
20分钟后，将高压锅锅内所有东西倒入砂锅中，可以仔加几个白煮蛋。大火！大火收汁到自己喜欢的浓度。这时候可以尝尝味道，可适当加入白砂糖或许酱油。出锅！
蒜菜炒木耳
用料：
一把蒜菜
少许木耳
少许肉丝
盐
蒜末
姜末
做法：
爆炒肉丝
倒入少许油（因为蒜菜不吸油）爆炒蒜末和姜末，爆出香味时倒入蒜菜，倒入木耳和爆炒好的肉丝
超级无敌下饭菜
用料：
1勺老抽
2勺生抽
3根葱
1勺料酒
3瓣蒜
3克盐
1片姜
做法：
准备图一材料
按图二切好
放入蒜末炒香
倒入肉丁炒熟
炒毛豆
放入香干胡萝卜丁香菇丁
倒入炒好的肉丁
放入葱段放盐
出锅啦！
乐葵原味麦芬
【我的烘焙记录本】
用料：
200克低筋面粉
100克无盐黄油
120克牛奶
110克糖粉
1克盐
6克泡打粉
4克小苏打
2个鸡蛋
几滴柠檬汁
6个乐葵大麦芬杯模
做法：
准备……将黄油切小块，室温软化。低筋面粉+盐+泡打粉+小苏打，混合过筛备用。
将软化的黄油，用打蛋器打至顺滑。
加入糖粉，打至颜色变浅体积变大呈羽毛状。
蛋液分3次加入，每加一次搅拌均匀一次。
加入牛奶+柠檬汁+过筛好的面粉，用刮刀翻拌均匀至无干粉。
装入裱花袋，挤入模具中。
放入预热好的烤箱，中层，上下管150度25分钟。
M&M's巧克力彩豆曲奇
看了很多YouTube上关于这款M&M's曲奇的食谱，也试了其中分别来自法国厨师和美国厨师的三种不同的方子，最后我觉得这一款是最理想最容易操作成功率也最高的，推荐给大家，全程不需要打蛋器，外表很funny很美味又快手的曲奇哈！（此方子用的是纯巧克力的M豆，用花生M豆的同学们详见小贴士）
用料：
200g低筋粉
4克泡打粉
2克盐
120g黄油
60g白糖
适量M豆
一个鸡蛋
做法：
将室温融化的黄油和糖混合在一起，不需要打蛋器
加入全蛋，泡打粉和盐，最后慢慢筛入面粉，加入适量M豆拌匀，M豆具体加多少完全看对巧克力的喜好啦，我只是随便抓了一把
烤箱预热180度，然后将曲奇捏好，铺在烤盘上，彼此留出一定距离，最后再往上面按几个M豆进去，具体放多少M豆还是看个人喜好，强迫症的同学想按照颜色摆也不是不可以。。。我没有模子，形状上也没太讲究，有时间的朋友们可以做得比我精致的多
放入预热好的烤箱，烤12-15分钟不等，注意观察边沿稍微变色即可拿出，注意要马上从烤箱拿出，否则颜色会越来越深的
最后装盘即可完成咯，从开始准备到出锅也就用30分钟吧，算是非常快手而且不管凉着还是趁热吃都非常美味又美丽的一款曲奇哦！
铜板价做出高级感汤品-日式浓郁白蒜🧄蚬汤
铜板价做出高级感汤品-日式浓郁白蒜🧄蚬汤
今天在家好想喝，像去日本🇯🇵居家形态的小餐馆，小居酒屋🏮都会有的白蒜🧄蚬汤，很简单却美味的汤品🤗
利用蒜头🧄让汤变白，且浓郁✅重点这款汤对身体很好👍也很适合拿来当醒酒汤喝喔😋
我买的是白蛤，也可以买其他比较小的品种来做，这款汤不吃肉只喝它鲜味十足的汤唷🇯🇵🥰👍
——————————
准备食材🧄
1.白蛤1斤 2.蒜头2至3颗 3.香芹 4.米酒 5.一小碗水（不要太多拿来煮蒜头水的）

作法流程⏰
1.白蛤洗净放在碗里备用。
2.煮开一小碗水滚烫后丢入拨好的蒜头🧄转小火煮约10分钟（用筷子🥢一插就软了即可）。
3.把2.作法倒入1.白蛤里，入蒸锅蒸约20分钟（让所有的白蛤都开了，跟蒜头汤充分融合）
完成✅

制作时间⌚️约30分钟
难度 1颗星
———————————

#我的美食日记 #蚬汤 #蚬汤作法
#蚬汤好好喝 #蚬汤好喝
用料：
1斤白蛤
2-3颗蒜🧄
少許料酒
一小碗水
一根香芹
做法：
日式浓郁白蒜白蛤汤
1.白蛤洗净放在碗里备用。
2.煮开一小碗水滚烫后丢入拨好的蒜头🧄转小火煮约10分钟（用筷子🥢一插就软了即可）。
3.把2.作法倒入1.白蛤里，入蒸锅蒸约20分钟（让所有的白蛤都开了，跟蒜头汤充分融合）
完成✅
完成✅
凉拌杏鲍菇
用料：
个杏鲍菇
勺花椒油
克盐
勺蚝油
瓣蒜末
勺醋
勺香油
干蔬菜
凉拌汁
做法：
做法一：同凉拌茄子。
做法二：凉拌茄子的配料不加辣椒，加耗油。
改良香蕉飞饼（快手简易）
由来：上周末在人民广场看人家现场做，原来飞饼之所以称为飞饼，面团在厨师手上能飞出薄膜。然而薄膜我是飞不出来，但最后也算偷师成功！
用料：
香蕉，小馄饨皮，食用油
做法：
香蕉切片
铺在小馄饨皮上
如图再拿一块馄饨皮盖上
倒油入锅煎
翻面煎至金黄
出锅装盘
爸爸爱的龙头鱼
爸爸爱吃龙头鱼，我只爱吃椒盐龙头鱼，今天给爸爸做一道他爱吃的龙头鱼。😁
用料：
5条龙头鱼
适量葱姜蒜
1勺生抽
半勺老抽
2勺料酒
一小碗开水
适量盐
适量糖
做法：
龙头鱼洗处理干净，切断（爸爸爱吃 所以爸爸处理的ヽ(○^㉨^)ﾉ♪）。

葱姜蒜准备好（姜切片，蒜拍一下，葱白切段，准备拿去爆香）
热锅热油，葱姜蒜爆香后，龙头鱼沥干水，放下去翻炒，两面都翻炒一下。

放入料酒，生抽，老抽（为了上色），在翻炒让颜色均匀。

到入开水（煮鱼我都是用开水，从小妈妈就说的。不要太多刚刚好让鱼肉有点冒头的位置，不要没过鱼肉，要不然汁不好烧干！）

撒入适量盐糖。把汁烧的快干的时候起锅。

装盘后撒上葱沫，完美！！！
蓝莓慕斯蛋糕
原来要做提拉米苏的，发觉材料不够才做了这款蛋糕，味道也不错。做好第二天才写的谱，可能有些不完善。
用料：
2片戚风蛋糕片
50克牛奶
50克酸奶
20克蓝莓酱
20克糖
2片吉利丁片
适量冰水
150克淡奶油
20克糖霜
做法：
吉利丁片放入冰水泡软备用
我用了莫利斯安的酸奶加蓝莓果浆加热混合后倒入牛奶搅拌。
当温度至40度（手温也可）放入软化的吉利丁片混合，如果此时液体比较稀，放入冰水冷藏备用。
淡奶油加糖粉打发至有纹路即可，加入慕斯液分2-3次拌匀。
6寸戚风模具放入蛋糕片，倒入一半慕斯液，再放入蛋糕片倒入剩下的慕斯液。
整理平整，放冰箱冷藏4小时以上，隔夜也可以的。
凝固后下面放个杯子，边缘用吹风机吹一下。
脱模成功
表面我洒了不同品牌的可可粉，颜色深的是法芙娜，色浅的是好时。
刀用开水烫下擦干切件。
早餐
做了两个，另一个用了家里多余的礼物打包送人。
寝室料理—家乡面汤
室友是个挑食的家伙，猪肉、鸡肉都不吃……
今天中午做了牛肉土豆粉条，这个家伙还不喜欢里面的牛腩……晚上她做了面汤，她喝的时候超级开心，一边吃着咸菜，一边呼呼的喝汤，停都停不下来。她告诉我她吃东西都与情绪有关。
她说每天早上她母亲都会做一大碗超级热的面汤，但是赶着上学，只能喝两口。她是个学习很认真的孩子~
用料：
适量面粉
多量水
一个鸡蛋
做法：
将面粉加少量水调成均匀的面浆。
水烧开，将面浆放入沸水。
打匀的鸡蛋倒入面汤，边倒边搅匀。
合着酱菜吃，很不错~
焦糖奶茶～超级简单
用料：
5克（喜茶浓也可多放点）红茶叶
20克（根据牛奶的甜度增减）白糖
150克牛奶
做法：
1、红茶叶和白糖放锅里中火炒融化，变成焦糖的颜色。
2、倒入牛奶，再给它搅拌一下，直到沸腾。
过滤掉茶叶。
倒入茶杯～
酒香番茄土豆炖牛肉
小时候妈妈常常炖番茄牛肉，那个味道魂牵梦绕。吃货做久了，难免自己有些心得。改良了做法，用起泡酒代替水，这个做法灵感来自于正宗意大利肉酱，酒的香气浸入肉中，各种食材香味彼此融合，吃到它心里满满的幸福感。
用料：
500g牛腱子，牛腩都可以
2只番茄
2根胡萝卜
2个土豆
一撮意大利香草干料
1小罐罐装无糖番茄酱
500-700ml起泡酒
一小块黄油
做法：
食材大合照
各种食材切切切
都切成块
锅内放入黄油，让黄油划满整个锅底（不锈钢锅千万中小火，待锅子慢慢升温，千万不能大火猛攻）
放入牛肉煸炒
基本断生后加入起泡酒，没过牛肉
煮开后撇去浮沫，牛肉做前充分浸泡去血水，这样煮的时候浮沫就不多，不需要清洗
放入罐头番茄酱。这个一定要是浓稠的，不是我们平时沾薯条的那种番茄酱，那种是稀释调制过的。更讲究的可以自己用新鲜番茄打成番茄酱，但是番茄品质一定要好。
焖煮十分钟后加入番茄，干草香料继续小火焖煮。50分钟后加入土豆胡萝卜继续煮20-30分钟
待汤汁差不多收干的时候根据自己的口味放盐。
凉拌土豆丝
用料：
个土豆
瓣蒜
香菜
醋
辣椒油
盐
味精
做法：
把土豆丝焯熟，过凉水
蒜末多放，香菜
醋多放，辣椒油，盐1.5勺，味精
芒果冰淇淋
自己做的冰淇淋食材好，也安全，想怎么吃就怎么吃，大爱！
用料：
400ml牛奶
280g芒果泥
175g细砂糖
25g柠檬汁
3个蛋黄
250ml淡奶油
做法：
三个蛋黄、130克细砂糖、400ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀
把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火
离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入一点点盐，并让它彻底冷却（原食谱加了2.5ml的香草精，我的香草精不见了，就没放）
把芒果去皮去核后称重，然后放入搅拌机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏1个小时
等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀
搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）
冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，就做好了哦！
鸡蛋色拉调理餐包
日式调理餐包～

夹入鸡蛋色拉，快手早餐～

摄入充足的蛋白质，开启元气满满的一天
用料：
500克日清百合花面粉
15克奶粉
5克干酵母
50克细砂糖
9克盐
1个全蛋
260克水
75克无盐黄油
做法：
1. 将除无盐黄油外所有原材料，搅拌
2. 搅拌至八成（即可撑开薄膜，洞口有锯齿），加入软化的无盐黄油，继续搅拌
3. 搅拌至9.5成（即有透亮的薄膜，洞口基本没有锯齿）
4.发酵：24-26度，60分钟，发酵至二倍大
5. 分割：45克/个面团，室温松弛20分钟
.
6.整形：橄榄形。将面团擀开，由上而下卷起，呈橄榄形装
7.发酵：温度32度，湿度80%，时间45分钟
8. 发酵后，表面混匀刷薄薄一层蛋液
9.烘烤：上火210度，下火170度，时间13分钟
1
出炉晾冷后，将面包从中间切开
11. 准备鸡蛋色拉，中火煮10分钟
12.将蛋白、蛋黄分开，分别压碎，再拌入适量色拉酱，混合均匀
13.装入裱花袋
14.挤入切开的面包中
15.完工咯，开始享用
一顿能吃三碗米饭超级下饭的肉沫豆角丁
用料：
300克豆角
100克肉馅
小半根胡萝卜
1勺生抽
半勺老抽
半勺耗油
1根葱
3瓣大蒜
1小勺五香粉
1小勺盐
做法：
准备食材，豆角胡萝卜切丁。葱蒜切碎。肉剁成肉沫。
起锅烧油
放入肉沫翻炒至变色。
放入葱蒜五香粉爆香。
倒入生抽老抽和耗油。
放入胡萝卜丁和豆角丁翻炒4-5分钟。中途加盐。
盛出装盘。香喷喷的好吃极了，超级下饭！
猪肉干
蜜制猪肉干好吃的停不下
用料：
500克猪肉
1点儿胡椒粉
5勺生抽
2-4克糖
2勺料酒
2勺盐
各一点姜蒜各种香料
做法：
先把里脊洗净切条，再把配料放入搅拌均匀，静放20小时，中间搅拌2次
160度烤制时15分钟烤盘有水要倒去后再烤4O分钟，若还不太干用小火120度烤30分钟，美味呀😄
干煸蚕蛹香脆做法
蚕蛹中含有56%的蛋白质、28%的脂肪，蛹体含有20种氨基酸，包括人体所必需的8中氨基酸。蚕蛹中的蛋白质属于优质蛋白质，是进补佳品。蚕蛹同样富含维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）。
1.蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老。
2.蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
3.蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。据报道，日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素，临床用于抗癌治疗。
用料：
400克蚕蛹
3根芹菜
1根香菜
2瓣大蒜
1勺美极鲜味汁
1勺郫县豆瓣酱
1小勺白糖
半小勺鸡粉
1勺麻椒油
5个干辣椒
1勺麻椒粒
1勺一品鲜酱油
半根葱
做法：
将芹菜和香菜切段，蒜切片，
将蚕蛹放在锅里用水煮熟，捞出。
将蚕蛹切成两半，放入适量干淀粉，
锅内放适量的油，油温七成热将蚕蛹放入油锅，炸脆捞出，油温升高再快速炸一次。千万別炸糊了
将锅内放入适量油，放入麻椒粒，郫县豆瓣酱，小火炒香，放入干辣椒，葱花，蒜片，放入芹菜段，美极鲜味汁，放入一品生抽酱油，白糖，鸡粉，放入蚕蛹快速炒均即可，放入麻椒油出锅，放入香菜，
香脆可口，营养丰富。
宝宝辅食【金鱼小馄饨】适龄10M+
宝妈每天不知道给宝宝做什么辅食吃的，可以关注我喔，每天更新一道辅食，喜欢关注点赞谢谢！具体做法可以参考最下方详细步骤，更多宝宝辅食制作方法

宝宝营养油•营养粉•果蔬面➕V853008223

备注【下厨房】否则不通过哦😊

小小的金鱼形状更能刺激宝宝的食欲哟
用料：
1个鸡蛋
5颗虾仁
20克里脊肉
适量玉米淀粉
1勺紫菜银鱼粉
140克彩色面粉
适量牛油果油
1勺三菇粉
适量小葱
做法：
打鸡蛋，加水，鸡蛋加水一共70克，搅散
碗中倒入面粉，倒入蛋液，搅成絮状，揉成光滑的面团，放入碗中，盖上保鲜膜醒30分钟
绞肉机放入里脊肉，大虾肉，搅成肉馅
放入碗中，放三菇粉，紫菜银鱼粉，牛油果油，葱花，太干可以加入适量水，搅拌均匀
将面团擀成薄饼
切成方块，再对角切一下，放肉馅，中间角对折
两边折叠，捏合成金鱼状
水开下馄饨，煮熟即可
白蘑菇炒肉片
用料：
个白蘑菇(口蘑)
猪肉
瓣蒜
小葱
做法：
猪肉切片后加生粉盐胡椒粉料酒酱油腌制，白蘑菇洗净后去蒂切片，蒜瓣切片，小葱切碎；
热锅入油爆香蒜片，倒入腌制过的猪肉微微翻炒变色后，倒入白蘑菇片翻炒至微微出水，然后加盐拌匀，关火前加入少许葱花装盘。
宝宝营养米糊
我一直觉得兔宝体质没以前好了，所以就想办法多给孩子做些吃的补充营养，加上兔宝本身就有点爱咳嗽，所以添加了很多润肺的食物，冬天的早上喝起来很舒服！
用料：
4-5颗红枣
10粒花生
两小把小米紫米红米藜麦
2个核桃
4个腰果
4-5颗莲子
10几片百合
1小朵银耳
做法：
银耳泡发，红枣去核，所有食材准备完毕
放入电饭锅，睡前预约煮粥功能
早上起来煮好了直接倒进破壁机，果蔬破壁功能打成米糊，完成了
爆炒大虾
这次的虾肉质鲜嫩又大块 做爆炒简单又好吃
用料：
10只大虾
1根葱
一小块姜
少许蒜
料酒
生抽
老抽
做法：
将虾洗净去头尾 虾身切段
用料酒和少许葱姜腌制10分钟
切葱姜备用
用生抽 老抽 白糖 调制酱汁 （为颜色好看添加少许腐乳汁）
菜籽油下锅 加入葱姜爆炒出香后捞出
将腌制好的虾放入锅中加盐 大料爆炒
加入酱汁翻炒 我还最后加了一小杯自酿葡萄酒 收汁出锅
撒少许葱 ok
青黄柠檬干片
买了2箱的柠檬，鲜吃肯定吃不完，用来做柠檬干片，泡蜂蜜柠檬茶夏天喝很棒哦
用料：
10斤柠檬
适量盐
做法：
        取新鲜柠檬，用盐或水果专用洗洁精把柠檬清洗干净。
        柠檬切片注意厚薄均匀，不然烘干时间很难掌握。
        这次同时尝试用了海南青柠檬和岳安黄柠檬，水果切片摆放整齐。
        我都是挑好的做柠檬干片，切坏的可以当配菜（比如柠檬泡椒凤爪😋）或榨汁当调料，一点都不浪费。
        青柠檬个小肉紧，烘干很快速
        黄柠檬个大汁水多，需要多烘干一会儿。
        烘干时需要随时观察，我用的烘干机温度设置60度，烘干时间6小时，青柠檬烘干只需4-5小时就可以，好省时。
        烘干时满屋子都是好好闻的柠檬香味，奇妙的是两种柠檬香味还有微妙的差别，闻着心情特别好，感觉空气都被净化了。
        烘干好的柠檬片及时密封保存，随用随取，可以保存好几个月。
        常喝柠檬茶可以减肥美白，清新口气，对降脂护心血管都有很大的帮助，推荐夏天饮用。
更多果干制作可以一起交流17888249896
        自己泡的蜂蜜柠檬茶，酸酸甜甜超好喝，颜色也好看😘
非常简单的鸡蛋酱盖挂面
周末早上，不知道吃啥，就来一碗面吧。
用料：
4个鸡蛋
一点葱花
半把挂面
半袋大酱
做法：
准备食材，四个鸡蛋，半袋挂面，半袋黄豆酱。
鸡蛋炒碎。
放入大酱翻炒均匀。
倒入半碗清水，炖一下，让酱咸淡和鸡蛋快速融合。
加入一点葱花，起锅。
完成。配上前几天拌的白菜，完美- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
青鱼干炒土豆
青鱼干是宁波人喜欢的下饭菜 但只有青鱼干太咸和土豆同烧可以让土豆吸收青鱼干的咸鲜。
用料：
半条青鱼干
2个土豆
2片姜
1根葱
做法：
青鱼干切小块泡水二十分钟左右 泡水是为了去掉一些盐 要不然太咸
土豆切丁
爆香姜片以后青鱼干下锅略炒后下土豆丁
放一小碗水煮 煮到水收干即可 出锅前撒上葱花。
姬松茸花胶鸽子汤
冬天了，一周两汤是雷打不动的。

姬松茸花胶鸽子汤
姬松茸、红枣、枸杞、玉竹、花旗参、花胶
老少皆宜
用料：
5朵姬松茸
一小撮枸杞
6片泡发好的花胶
适量玉竹
适量花旗参
1只鸽子
6颗红枣
做法：
姬松茸提前泡一下，洗干净，其它配料冲洗一下，鸽子不用冒，直接凉水煮就可以。凉水要一下子加足，中间不要再加水了。大火开后转小火20分钟再转小火1个半钟。
好粘好好喝，出锅把盐放碗里，我觉得不放盐也好喝。
饺子馅版麻辣肉沫藕丁
用料：
1节藕
1根葱花
半勺老抽
10个干辣椒
1勺生抽
2片生姜
3克盐
1勺胡椒
100克饺子馅
做法：
首先锅里放油，油热放生姜，葱和饺子馅
饺子馅炒一会放入干辣椒和藕丁，快速翻炒，加调料，出锅，非常好吃，下饭
藕片炒香肠
用料：
一个藕
一节香肠
半个红椒
2根葱
盐
酱油
2个干红辣椒／朝天椒
姜蒜
做法：
将藕、香肠切成片，红辣椒切成条状，姜蒜切碎，干红辣椒也切小，葱切段备用。
热锅倒入油，等油热一下，放入切好的姜蒜、干辣椒。（注意不要让油太辣哦，不然后面放入的辣椒会糊的）
将切好片的藕片放入锅中，中火翻炒，看到油快干可以稍微加点清水！再翻炒。建议中火，大火容易干锅，藕片也会糊的！
放入香肠和红辣椒！倒入两勺酱油，放入盐，可适当添加点鸡精！大火翻炒，待到藕片变色，入味。（我用的香肠是带有甜味的！参考）
最后放入切好的葱段，再翻炒下！即可出锅！非常好吃哦！而且藕片也很有味道！
木瓜🥭椰汁西米露(小美版)
【方子量约为：300ml/杯×2。】
用料：
260克(主锅称重)水
30克(小碗称装)西米露
230克(主锅称重)椰浆
230克(主锅称重)牛奶
14克(小碟称装)冰糖粉
半个(大碗称装)木瓜(切丁)
做法：
☆【水】倒入主锅『15分-100℃-速1』煮开。        ☆100℃“一沸腾”即转『25分-100℃-速1』烹煮，同时将【小西米】从主锅盖孔中全部倒入。☆将煮完的【小西米】倒入凉开水/冰水搅拌迅速降温后，再用大漏勺过滤多余水份盛入小碗。   ☆换【椰浆＋牛奶】倒入主锅，100℃烧开后加入盛装的【小西米＋冰糖】、再煮2~3分钟出锅。☆芒果or木瓜去皮切丁后放入即饮or冰镇再饮。
广式电饭煲仔饭
广东逐渐木有秋天和冬天，但不影响对热辣辣 脆脆饭焦-被称最残忍的煲仔饭的热爱。小店的柴火煲仔饭虽是情怀但也需时排队，何不在家随时DIY，单拼，双拼，豪华拼！
用料：
朵香菇 适量
杯大米 1-2
勺蚝油 1
勺生抽 2
克糖 适量
腊肠 2只
勺香油 1
香菜 适量
做法：
淘米后加少量盐油拌匀，水比平时少一点点
快煮键，如需时15分钟，则5-10分开盖，没有水了则放入腊肠/冬菇/其他肉类
最后放香菜等。再次按下快煮键，完成后放入酱油。
饭焦～
青椒肉片
用料：
1个青椒
一块猪肉
1片生姜
1勺生抽
1勺辣酱
做法：
青椒洗净切块
猪肉切片 加一勺生粉拌一下 一片生姜切丝
锅加热 加入少量食用油 加入姜和肉炒熟
加入青椒翻炒
加半杯水防止烧焦
水差不多烧干的时候加一勺生抽一勺辣酱
翻炒均匀
完成✅
茶楼里的马拉糕
菜谱有参考，但是采用了戚风蛋糕的方式来做，果然糕体蓬松喧软，和早茶市的味道重合率有90%，如果不打发蛋白，吃起来感觉更像红糖发糕。
用料：
2个鸡蛋
90克牛奶
7克泡打粉
75克红糖
5克（没有可省略）炼奶
130克普通面粉
几滴白醋
30克植物油或黄油
做法：
牛奶微微加热，放入红糖炼奶搅拌均匀
蛋黄蛋白分离，蛋黄与红糖牛奶搅拌均匀，加入植物油，筛入面粉和泡打粉，翻拌均匀
蛋清滴入白醋，打发至湿性发泡（倒提有小三角）
将三分之一蛋白霜混入蛋黄糊，翻拌或者切拌手法，轻盈拌匀，再倒回剩余的蛋白霜碗中，翻拌均匀
六寸模具铺油纸，震出大气泡，模具加盖盖子，上锅全程大火上汽后蒸30-35分钟左右
取出摔震出热气，直接吃
干炸蘑菇
我和我老公都比较喜欢吃干炸蘑菇，所以自己买了平菇来做，没想到一家人都喜欢吃，全部清光
用料：
平菇
鸡蛋
水淀粉
盐
孜然粉
做法：
将平菇清洗干净，撕成一条一条的，然后锅内烧水，水开后放平菇煮1分钟捞出来。过凉水冲一下然后拧干水。
将鸡蛋，水淀粉，盐，面粉放水盆中调成糊，记住不要太稀要不挂不住糊。
将锅内放油，油热了一个个放入平菇炸一下。最后把炸好的平菇放入锅内再复炸一下，出锅后撒入孜然粉
卤牛肉芝士三明治
早餐吃什么？是上班族、宝妈天天都要苦思冥想的事，如果早晨不着急上班的时候，我会炒2个菜，熬一锅粥，外加杂粮面食等等，早餐就会吃得很丰盛。若早晨急急忙忙的要赶班车，早餐自然是越简单越好了。
三明治机在去年就大火了一把，今年的机器又改进了，多了一个小锅可以同时操作，一边做三明治什么的，一边可以温奶、热粥、煎蛋，甚至还可以煮蛋，几分钟就可以搞定一顿早餐，所以非常受上班族的欢迎，像我这种三天打鱼两天晒网的上班族也喜欢的不得了。再加上外观造型颜色都是那么漂亮，怪不得会成为大火的网红锅呢。
对于没有任何厨艺的厨房小白来说，这种轻食机简直就是为他们量身定制的一样，一键操作轻松搞定，没有什么是一顿早餐解决不了的，早餐吃的好上午精神好。
用料：
2片白吐司
2片卤牛肉
适量马苏里拉奶酪
少许生菜
做法：
做三明治的材料很简单，三明治里夹什么完全根据自己喜好放，周末正好卤了一锅牛腱子，切片夹三明治里真好，不用放酱料了。
把摩飞三明治轻食机右面的旋钮拧到“烤”，先预热一会，放一片白吐司，上面放一点生菜、牛肉片。牛肉片为什么要这样放呢，因为我用的是三角盘。
牛肉上放一点马苏里拉奶酪丝，放芝士片也可以。
再放一片白吐司，用手稍微按压一下。
合上盖子加热三分钟，左面的小锅里放一杯牛奶，不要超过最大限度就可以，旋钮拧到左面“温奶”。如果是小盒的牛奶，直接带着盒子一起放进去就OK，我用的是一升大包装牛奶。
三分钟后开盖，三明治也OK了，牛奶已经沸腾了，噗哈哈，我用了“蒸/煎”的功能，牛奶给烧开了，这样好哦，因为牛奶是从冰箱拿出来的。
我用的是三角烤盘，做好的三明治从中间切开就OK，方便吧！
特浓牛乳棒
这款饼干甜度适中，不喜欢吃甜食的朋友也可以很好的接受它的甜度，有喜欢吃甜的朋友可以自己酌情添加糖分。这款饼干的特点就是奶味很浓了，小朋友都很喜欢它浓浓的奶香味，闻起来香香的奶味，吃起来更是浓浓的满足。酥脆的质地和组织，吃起来不会腻，加上自己做的饼干，添加剂少，即便是小孩子，都可以放心的给他吃，而且作为纯手工无添加的小零食，胜于外面购买的类似饼干，更纯正更无忧无虑的童年也是需要一场精心策划，从他们的饮食开始，给他们最好的最原始的呵护——关注他们的胃和饮食健康。
用料：
40克黄油
20克全脂奶粉
40克原味甜炼乳
80克低筋粉
做法：
1.黄油室温自然软化后，先把黄油打散
2.加入奶粉和炼乳用刮刀一起拌均匀
3.再分次筛入低筋粉用刮刀先拌再用手抓捏均匀成团
4.把面团擀成
3里面的面片
5.切掉面片不规则的边角，再切成细长条
6.有距离的摆放在烤盘上，放入预热好上下火180度的烤箱中层
7.烤10分钟左右至饼干表面上色金黄色即可出炉，冷凉后再食用
不用炒、不加一滴油的蘑菇肉拌面  宝宝辅食营养食谱菜谱
适宜月龄：11+ 
今天分享给大家的这道辅食，不炒不煎不放油，是蒸的美味。这个做法其实很简单，蔬菜和肉切一切上锅蒸熟，直接拌进面条里就可开吃了。相比炒的，蒸菜更有利于保存食材的营养，也更软烂好嚼。 

***我有一个很棒的公众号【暖心宝宝的辅食日常】，分享简单实用的宝宝食谱和育儿干货。 每天优先更新公众号，我在里面按月龄、食材和功效设置了详细的分类，可以一键找到你想要的食谱，不能更方便，欢迎找我来玩。

***另外我搜集了千份珍贵的育儿资料（包括崔玉涛和蒙台梭利全集 等），想要的话就关注我的公众号，免费领取吧！！
用料：
30克宝宝面条
30克猪里脊肉
2朵口蘑
30克冬瓜
15克胡萝卜
少许葱
2克淀粉
做法：
准备食材。
口蘑和胡萝卜分别切小丁备用。
冬瓜去皮去瓤切小丁，葱切碎备用。
猪里脊肉切成小丁，放入淀粉和葱末抓匀腌5分钟，这样处理过的猪肉软嫩不柴，适合宝宝咀嚼。

♡ 如果宝宝一岁以上，辅食中已经开始加盐，可以再加几滴低盐无添加的酱油增香。
倒入其他所有蔬菜丁，搅拌均匀。
倒入其他所有蔬菜丁，搅拌均匀。
倒入其他所有蔬菜丁，搅拌均匀。
肉蒸到10分钟时就可以煮面了，锅中烧开水，放入宝宝面条煮至熟软。

♡ 面不用煮太早，免得粘在一起。
把蒸好的菜肉卤浇在煮好的面条上，拌匀就可以给宝宝吃了。

蒸好的菜肉丁软软嫩嫩，非常好嚼。蒸制的过程中，蘑菇和肉的味道被牢牢锁住，一点都没有流失，非常非常香。
百香果玫瑰茶
用料：
数个百香果
2朵玫瑰
和百香果1:1冰糖
1小把枸杞
做法：
枸杞
玫瑰
材料
装瓶
完成
金针菇炒蛋
超级快的一道菜，大概5分钟就可以出锅，非常适合带饭一族晚下班的。
用料：
1把金针菇
2个鸡蛋
1个青椒
做法：
金针菇底部切掉，对半切，将下面根茎撕开，可以撕碎一点，容易入味；鸡蛋打散，加入切好的香肠，
将鸡蛋煎制8分熟，倒入金针菇翻炒2分钟左右，软下去后加入盐、青椒；稍微到点料酒入味，倒少量味精，再炒2分钟左右就可以出锅了～
生活～
水果班戟千层皮
用料：
3个鸡蛋
50克低筋面粉
10克黄油
30克玉米淀粉
30克细砂糖
250克纯牛奶
几滴加蛋液去腥柠檬汁
做法：
将低筋面粉，玉米淀粉，糖倒入锅里
将牛奶倒入刚放入低粉的锅里搅拌均匀，如要美观可加一滴食用色素搅拌均匀
将鸡蛋打入锅里加几滴柠檬汁去腥
鸡蛋打散稍微搅匀，蛋清不会挂在打蛋器上面就行了，别过度搅拌避免起泡
黄油加热融化备用
将刚搅拌均匀的牛奶液过筛倒入鸡蛋液中搅拌均匀
这部最重要！！！先将一部分班戟液倒入融化好的黄油里搅拌均匀混合好再倒回班戟液锅里重新搅拌均匀！
最后再过筛倒入新的锅里，班戟液就完成了！
平底锅放电池炉用500小火，一次用一汤勺班戟液，发现坑洞及时填补保证班戟皮的完整！计时2分钟，发现班戟皮中间开始起泡说明熟了，再默等10秒离火，将皮倒入吸油纸上，继续重复步骤做下张皮！
将做好的千层皮用保鲜膜包好放冷藏箱里，最好2天内用完！
烧仙草&蜜红豆
买了十盒黑凉粉，做了蜜红豆，想起了红豆布丁奶茶，便加了淡奶油等一系列奶类产品，味道不错哦


黑凉粉（烧仙草）根据不同包装上的食用制作方法来制作，在此不做步骤解读
用料：
80克红小豆
50克红糖
共计1070克水
烧仙草（黑凉粉）
依个人喜好添加减葡萄干
（可加可不加）约4-5克奶粉
（可加可不加）约15-20克红茶
做法：
红小豆提前加水泡至少3小时
泡豆的水倒掉，将豆子倒进锅中，添入260克水，煮至滚沸

如图
将原锅水倒掉，沥干水分，再次加入260克水，煮至滚沸
重复刚才的步骤，在次沥干水分在锅中加入550克水，煮至豆子可以轻易用手捏碎，多煮一会
转小火加入红糖
主治用铲子在豆子中间划一道，有明显的痕迹，关火即可
制作黑凉粉（根据包装上的使用方法，自行制作，因不同品牌用量方法可能不同，在此不做步骤解读），切成小块
装入盘子
牛奶，稀奶油浇在上面
蜜红豆与葡萄干
加一个小水果就更好了，完成
奶油奶酪芒果慕斯（戚风底）
看过我之前菜谱的人，都可能知道我买的奶油奶酪给冻坏了（没放冷藏），所以想尽快用完它，并试试看口感味道还是不是一样好吃，事实证明还是可以的，蛮好吃的，不信你试试。
用料：
240克奶油奶酪
150克芒果（泥）
50克牛奶
50克细砂糖
适量（100克内）芒果（切块）
4片（一片5克）吉利丁片
做法：
芒果肉150g加糖打成泥，有料理机用料理机，我家没有，用的打蛋器，不是很好打，感觉还是得买一个料理机。
然后加50g牛奶搅拌均匀
然后加奶油奶酪240g再搅拌均匀（所有材料搅拌均匀待用）
下面我们将吉利丁片冷水软化2-3分钟
然后再将软化好的吉利丁片隔着热水加热直到完全融化成液体就可以了。（水温80度左右）
然后将吉利丁片液体倒入所有材料中混合均匀就可以了
把戚风蛋糕底放底下，然后倒入一层混合液。
再放一层戚风蛋糕底
然后在上面撒一些芒果块再倒入一层混合液，最后放冰箱冷藏4小时就可以开吃了。
做好的样子，是不是既简单又方便，以后都不用去蛋糕店了。
看着是不是蛮有食欲的呀！
梅森瓶大法好之脱水酸乳酪
用料：
任意形状的1一个梅森瓶大法好
两张咖啡滤纸／纱布
建议莫斯利安这样的希腊酸奶厚一点的，反正酸牛奶饮料是肯定不行啦😂这个常识大家大概都是有的吧🌚酸奶
做法：
打开一只梅森瓶，抽去垫片，仅留密封杯盖圈。
把咖啡滤纸，或者纱布〈这个要多叠几层〉盖在瓶口，稍微向下戳一戳，好多放下点酸奶。

盖上密封杯圈。
倒入酸奶，附上一层保鲜膜之类的，放入冰箱。
一个小时到两个小时就可以啦，过夜应该会更好效果吧，反正我是要过夜的啦🌚
可以用来涂抹吐司，我是比较喜欢法棍啦～
搭上甜甜软软的水果，做成Tartine，不要太好吃呦⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
芒果还是很搭的！请忽略石榴这个乱入的小妖精🌚
山西兴县羊杂碎
羊骨汤配上细丝羊杂，抓一把葱香菜点缀，如果再能配上兴县的金丝烙饼，那就更…
冬日里，兴县人最喜欢的饭饭，营养的骨汤，羊内脏，美味营养一点都不少
用料：
一只羊所有内脏羊内脏
一个羊头
羊的所有骨头羊骨头
羊的全部血羊血
做法：
 羊血加少量盐，自然凝固
把骨头泡到凉水里，泡掉血水，备用
先把羊内脏，羊头清洗干净，注意把毛烫掉，还有耳朵挖干净，放入汤中，煮熟。
注意：调料要稍重一些：八角花椒葱姜蒜香叶桂皮盐，做成调料包，或放到调料盒里
拿筷子扎，如果能扎过去，就说明输了，捞出，晾凉备用
将泡掉血水的骨头放入锅内，大火煮沸换小火慢炖
调料包：八角，花椒，辣椒，葱，姜，蒜，盐，少量醋，香叶，桂皮
ps调料要稍重点，因为羊杂碎的汤就是骨汤
在炖汤的时候，开始切羊内脏，全部切成丝，包括凝固好的羊血
注意：把该清理的要清理干净
大约两个小时汤就炖的差不多了，把汤过滤放入汤锅中，加入羊杂和羊血，放入辣椒，适量加调料，汤汁便好了
汤出锅，注意过滤，可能有碎骨，现在先吃羊蝎子吧
另起一锅，锅里可以煮土豆粉，面条亦可，煮熟舀碗里，加汤，放入葱香菜，加醋，便做好了
无敌乱炖
爱吃不吃
用料：
皮卡丘。一只
个土豆
个茄子
勺生抽
片姜
把粉条
克盐
做法：
加入小白羊
加入皮卡丘
洋葱圈
用料：
一个洋葱
做法：
1.2cm的洋葱圈，只取中间最厚的。牛肉粉，墨西哥调料，甜椒粉，芝士粉。味道稍重。
加入鸡蛋面粉鹰粟粉调的浆拌匀
加面包糠
170度油到金黄色（一般维持油温用小火，火降下来就转大火升温）
生骨肉猫饭自制
铲屎官一枚，在不断试验新配方，新食材，让自己的猫咪茁壮成长～这次是13种肉的生骨肉配方，我家哆啦吃的很开心！
用料：
111.5克牛腱子肉
80克兔肉
131克鸡肉
68.5克鸭肉
43克羊肉
28克鸡胗
28克鸡蛋黄
21克鸡肝
21克鸭肝
21克兔肝
42克鸡心
42克牛心
63克马鲛鱼
5克蛋壳粉
1粒碘化钾
3片维生素B1
1粒维生素E
做法：
把食材切好，去皮去内脏，脂肪不一定要全部切除，猫咪需要部分脂肪。按照一星期的量分好，每日搭配的肉类不同。如图是100克每天的量，猫咪吃的多的，可以多做些。本配方是生骨肉，在做之前，肉最好冷冻1周以上。对于一直吃猫粮，没有尝试过生骨肉的猫咪，建议逐渐增加生骨肉的量，不要过量，少食多餐。
选用了13种食材，一周七天内，多样化食物来源。如果一时之间凑不齐这么多食材，也没关系，可以这段时间吃部分，下次再买其他食材。猫咪的食材尽量多样化，经常变化肉的种类。
各类食材在食谱中的占比，以及来源有标，朋友们可以参考下～不是一定完全按照这个来哈～
食材来源明细
减肥记录
要像我们阿菲一样又瘦又仙气
尽量控制饮食，但也不会太委屈自己啦。
毕竟能够享受美食是一项多么美好的，天赐的幸事啊！
用料：
低脂肉类
蔬菜
低糖分水果
做法：
7.2
早饭  白米粥配黄瓜炒蛋  酸奶一杯
午饭  土豆炒鸡胸肉  蒸南瓜
加餐  一小块奶油土司😐😐
晚餐  鸡胸肉沙拉
蛤蜊鱼蛋汤
用料：
鱼蛋
蛤蜊
干贝素
葱
料酒
做法：
蛤蜊用淡盐水静养1～2天吐清沙子，放入汤锅中加1碗清水大火烧开；
待蛤蜊开口后放入鱼蛋，调入1勺料酒和1小勺干贝素，煮至再开后关火，盛入汤碗撒上葱花即可。
茶碗虾干蒸蛋
虾干蒸蛋非常简单也非常营养的一道菜宝宝也会非常喜欢吃
用料：
2个虾干
2个鸡蛋
一株葱
一小汤匙料酒
适量盐
适量味精
和蛋的比例是2比一水
做法：
将蛋打入容器中
加入料酒
放入水.盐.味精搅拌均匀
上锅隔水蒸10分钟放入虾干再继续蒸5分钟
撒上葱花出锅即可
酸辣藕尖
用料：
半斤多藕尖
少许青椒
少许红萝卜
1个干辣椒
适量蒜末
适量姜末
适量香葱/香菜
适量盐
适量米醋
适量自制油泼辣子
做法：
市场买的藕尖（我买的是不泡水的那种）
洗净藕尖后，切好泡水中备用。
备好红萝卜、青椒、干辣椒、蒜末、姜末、香菜、香葱
热锅下油，到入蒜末、姜末、干辣椒、青椒、红萝卜爆香。
倒入藕尖翻炒，加入盐、自制油泼辣子、香醋调味。拌入香菜香葱，出锅。
装盘。酸辣爽脆的藕尖就OK了。
椰蓉汤圆
炒鸡简单的汤圆新吃法来啦
用料：
250克汤圆
100克克椰蓉
做法：
1.汤圆水开后下锅煮至浮起，在煮一分钟。期间可以把椰蓉装盘里。
2.捞出汤圆，控干水分。放至椰蓉盘里，稍微摇晃一下盘子，让椰蓉均匀的裹在汤圆表面。
3.装盘即可，可稍加装饰更美观哟。
韭菜蛤蜊鸡蛋肉馅儿盒子
用料：
韭菜
鸡蛋
猪肉馅儿
蛤蜊
花椒
盐
老抽
生抽
姜末
做法：
炒好鸡蛋碎。
炒肉馅儿。热锅凉油中小火炸香花椒，把花椒捞出，放肉末炒散，加料酒，加老抽上色，再加些生抽调味。出锅。
蛤蜊洗好入锅，加没过蛤蜊的凉水，盖上锅盖大火煮至蛤蜊开口。晾凉后剥出蛤蜊肉。
把鸡蛋碎，肉末，蛤蜊肉混合在一起，加入姜末，加盐调味，最后加入韭菜拌匀，馅儿料就调好了。
我同时还做了菠菜馅儿。前面步骤都一样，只是把最后一步的韭菜换成焯过水的菠菜碎就好了。
和面。用温水和面，成稍软的面团，盖上保鲜膜醒半小时。
包盒子。醒好的面团拿出来揉一揉，像包饺子一样擀好皮，多放一些馅儿，对折捏好即可。
烙饼。锅烧热，中火，先放饼，再倒油，一面煎上色后翻面，饼鼓起来就熟了。
巧克力卡仕达酱-万能酱
用料：
200克牛奶
2个蛋黄
30克细砂糖
5克可可粉
25-30克法芙娜巧克力
15克玉米淀粉
做法：
蛋黄加白砂糖用电动打蛋器打到颜色变浅浓稠。然后加入15克玉米淀粉和五克可可粉用蛋抽搅拌均匀
牛奶倒入锅中煮到微沸，逐步加入到蛋液中，蛋抽也不断地搅拌液体，避免热牛奶把蛋烫熟。
把液体全部倒回锅中，不断地搅拌。然后变浓稠后开始加入巧克力币。
最后把锅放入冷水中快速冷却 ，过程中也要搅拌。
冷却后装入玻璃瓶放入冰箱。
万能卡仕达酱 可以用来裱线笔可以做面包内陷 好吃极了
椰子炖乌鸡
用料：
适量乌鸡
2个椰子
适量片姜
适量枸杞
适量红枣
适量盐
做法：
准备好所有食材
乌鸡洗干净氽水
红枣洗干净去核
椰子切条
姜切片
枸杞洗干净
原个椰子网上购的
所有材料放入椰子里
盖上盖子隔水炖2至2:30小时
2小时后，加入适量盐调味即可
砂锅海鲜粥
每天早餐不是吃白粥，就是皮蛋瘦肉粥和菜粥，早就吃腻了?

今天跟您分享一道特别简单又营养丰富的海鲜粥，味道非常的鲜美，喜欢喝粥的朋友们一定得看看。

用料：
用料：
100克米
6-8只虾
三分之一根胡萝卜
2朵西兰花
10克姜丝
五分之一根葱
2勺料酒
2勺白胡椒粉
做法：
1.大虾去头，剥皮，开背去虾线。2.头和虾肉分别加入料酒一勺，白胡椒粉少许，葱姜丝少许，腌制10分钟。
西兰花去梗切碎。胡萝卜切小丁。
锅内烧油，去除葱姜，用中小火炒虾头约3 分钟，用铲子拍打虾头，使里面的虾油析出。
把炒好的虾头和虾油全部倒入砂锅，加半锅开水，两片姜，煮十分钟。
煮出虾头的精华后把虾头和姜片捞出，倒入洗净的大米和香菇片，中火熬煮20分钟。
待粥快熟时，放入腌好的大虾和胡萝卜丁，煮5分钟。加盐3克，白胡椒粉1勺。注意不要糊底，可沿一个方向轻轻搅拌。
最后倒入西兰花碎，马上出锅，煮久了西兰花会变色。
鲜美异常，没有腥味，香浓粘稠的海鲜粥就做好了。
绿豆糕🌿
想吃绿豆糕，那就做，管它过不过节呢！🍃自己做的绿豆糕，软糯细腻不粘牙，低脂低糖，营养美味又健康，连吃几块都不腻，而且秒杀所有甜品店哦！🌿
用料：
250克去皮绿豆
100克赤小豆或红豆
适量白砂糖
50克无色无味植物油
做法：
赤小豆较硬，提前一晚浸泡，去皮绿豆只需浸泡俩小时（用高压锅无需浸泡），两种泡好的豆子分别沥干水份并加糖，高压锅一起蒸20分钟。
蒸熟的豆子分别放入大一点的容器，绿豆沙放入40克无味植物油，红豆沙放入10克无味植物油，戴手套按压搅拌成细腻豆泥，手感超极无敌宇宙好哦！☁️如果觉得不够甜，此时还可以加点白砂糖。
哈哈，这一步就是包汤圆的方法啦！做成50克左右一个的大圆球，全部做好后一个个用喜欢的模具塑形就好成啦！
网上有好多好看的模具，可以和孩子一起多选几种哦！
油炸大闸蟹
油炸阳澄湖大闸蟹怎么做？ 苏蟹阁小编教您
用料：
苏蟹阁阳澄湖大闸蟹
鸡蛋清
青蒜
胡椒粉
面粉
胡椒粉
料酒
香油
做法：
将苏蟹阁大闸蟹洗净，从腹部下刀，每只剖四块，放到容器内，撒上盐胡椒粉、料酒腌制入味；
把鸡蛋清放入器皿中加入面粉、适量的水调成蛋清糊，葱、姜洗净切成丝，蒜切成片，青蒜洗净切成寸段，再将鸡汤、料酒、盐、醋、鸡精、葱姜丝、蒜片、青蒜段放到器皿中搅匀调成汁待用；
坐锅点火放入油，油温6--7成热时，将大闸蟹蟹块逐个蘸上蛋清糊，放入锅中炸至金黄色捞出；
坐锅点火放入油，油温四成热时倒入炸好的螃蟹块，烹入调好的汁，颠翻均匀，淋上香油装入盘中即可。
红烧猪蹄
《cc治愈你的胃》
用美食善待你自己
用料：
2只猪蹄
适量冰糖
3片姜
2个蒜头
3片香叶
1块桂皮
1个八角
适量花椒
2个干辣椒
适量生抽
适量老抽
适量料酒
适量十三香粉
做法：
猪蹄洗净焯水备用。
准备材料。
热油锅加姜片与蒜头，炒香加入猪蹄，加料酒加水后加入各个调料（料包、十三香、蚝油、生抽、老抽、冰糖，都适量）。水没过猪蹄。
中火焖煮至猪蹄松软，调小火。
最后开盖收汁。
装盘撒上葱花即可！
空气炸锅奥尔良鸡翅根
简单又容易操作而且时间还短的奥尔良鸡翅根！鸡翅也是同样的做法，只是因为这次做的是鸡翅根。
用料：
8个，500g多一点鸡翅根
35g奥尔良料
35g水
做法：
第一步当然是要把可爱的鸡翅根上面划开很多口，这样料才入味，然后按照水：奥尔良料：鸡翅根的35g:35g:500g的比例把它们混合在一起，抓一抓，按摩一下，上面放一层保鲜膜，扔冰箱里一夜是最好的啦，当然你如果着急，正常6小时就可以了，早上腌制晚上吃也可以，一定要放冰箱！
之后我们就可以在空气炸锅里放一层锡纸，把小鸡翅根们一个一个放进去摆放整齐，180度15分钟，然后再打开空气炸锅给每一个鸡翅根反到另一面，再用180度10分钟，以后就可以吃啦！
红豆薏仁红枣银耳牛奶
用料：
适量薏米
薏米的1.5倍红豆
1/3朵银耳
6颗红枣
250克牛奶
适量冰糖
做法：
红豆  薏米 银耳 红枣洗净，将银耳泡发。
放入炖锅内。我一般都是预约，隔水炖4小时，早晨炖好。
在快炖好时，倒入牛奶。等到牛奶热起来就好了。牛奶煮太久会破坏其中的营养。

如果要加牛奶的话，在煮的时候少加一点水，或者可以先吃一顿，多喝点汤，剩下的加入牛奶，加热好就行了。
冬瓜火腿虫草汤
冬瓜是好东西 越来越少吃一来是小时候吃太多二来味道寡淡 现代人越来越重口啦 那么来个豪华版吧 夏天多吃冬瓜总是好的
用料：
500g冬瓜
火腿
北虫草
小干贝
薏米
芡实
做法：
以上材料两三人份 除了冬瓜差不多一斤的量外 其他材料根据自己口味随意调整 无规定份量
薏米芡实广东人煲汤常用 祛湿固肾 洗净冷水提前泡发半小时至一小时 
煮汤用小干贝即可 大干贝浪费 略微冲洗用料酒以前泡10分钟
火腿切片 略微冲洗待用

北虫草用流水略微冲洗 时间不能长且不能浸泡 表面粉洗掉营养少很多

冬瓜切块 不要太薄 容易煮化
以上全部准备好后 冷水入锅 倒入料酒稍许 生姜一片
先煮薏米芡实15分钟后放火腿干贝再30分钟后放北虫草冬瓜 大约10分钟关火 

火腿干贝都是鲜咸 尝味后看是否需要另外加盐
火腿有一点油 所以最后无需另外加油
红糖蜜制茶叶蛋
家里有一个超爱吃鸡蛋的嘴，还有嗜甜的爱好。就变着法搞鸡蛋哈哈哈。最近特殊时期，给自己改良用了红糖，真真的入味啊哈哈哈。
用料：
10山鸡蛋
50g红糖
3茶匙正山小种
少量料酒
2table盐
1个八角
适量肉桂糖霜
做法：
选了两种不一样的鸡蛋，事实证明味道都是一样的哈哈。下锅煮鸡蛋之前好好洗干净哦。冷水入锅，倒入料酒，加2勺盐，这样煮好的鸡蛋不会裂出花哈哈哈哈。中火煮沸8分钟停火。
煮好的鸡蛋捞出来，放冷水里凉一下，敲碎。锅里换冷水，放入敲碎的鸡蛋，水要没过鸡蛋哦！中火沸腾。再加入红糖，茶，八角，肉桂糖霜（有肉桂的直接放一根）。小火开煮。大概20分钟就可以关火了。
不要直接吃，因为会烫嘴哈哈哈哈哈哈哈哈哈。放在锅里一晚，第二天更入味！
鲜虾粉丝煲
用料：
20只虾
1勺蚝油
2勺生抽
2把粉丝
根小葱
少许葱蒜
半勺糖
做法：
剥好的虾仁
剥下的虾皮备用
粉丝温水泡软，用剪刀剪断
葱蒜切末备用
放少许油煸炒虾头出红油
加水熬汤一碗，撇去虾皮，备用
将虾仁煎制两面金黄，盛出备用
葱蒜下锅煸香，放入粉丝及高汤
加酱油、蚝油、糖等调料，一个人口味加少许盐
虾仁不宜长时间煎炒，否则失去鲜嫩口感。
养生乌鸡汤
在唐朝，乌鸡被当作丹药的主要成分来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说明泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值。这是因为武山的罕有天然环境尤其是武山的泉水富含多种矿物质。而乌鸡则喝那泉水，吃野生的草粮以及小虫为生，所以它也吸收了精华。与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”；所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
适合人群及适用量：
适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
用料：
一只（收拾完930g左右）乌鸡
80g（A）胡萝卜
75g（A）山药
150g（A）百合
20g（A）薏仁
8个（50g）（B）枣
10g（B）枸杞
6g（C）姜
5g（C）当归
5g（C）黄芪
做法：
先用开水把乌鸡煮一下，再用流动水洗净
另备砂锅，加入适量的水，把C料放入茶袋内，和乌鸡一起放入锅中，大火烧开后，小火炖1小时左右
加入A料，炖
5-1小时，再加入B料，炖15-30分钟即可
吃的时候可以依口味蘸盐或酱油吃
番茄鸡蛋汤
用料：
个西红柿
个鸡蛋
克盐
做法：
将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀;锅中加水，生姜切碎一起煮；水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火(关火前可点入几滴香油)，西红柿鸡蛋汤即成。
奶油蘑菇汤
浓郁的奶油蘑菇汤。
  如果可以用高汤的话，味道真是美味极了😏。
用料：
500g白蘑菇
250g白洋葱
250g土豆
500克牛奶
200克奶油
若干黑胡椒
若干盐
40克黄油
做法：
食材来一张
白蘑菇街大小均匀的片儿，土豆均匀切块，白洋葱拦腰切很细的丝 
准备一口汤锅，先烧上一点水（考究的可以用高汤）在一旁备用。另选择一个不是铁锅的锅具，将锅烧烫一点，倒一点植物油，然后下白蘑菇翻炒。炒的时候白蘑菇会出水，可以把炒出的汤汁倒进之前，准备好的汤锅里，剩下的蘑菇继续边炒至起金边。炒好的蘑菇片倒入汤锅中炖煮。
锅子洗干净后再倒适量油，煸一下土豆，超出香气就可以倒入之前的汤锅和蘑菇一起炖煮。
  我这里是有几片蘑菇没丢进锅里，就跟土豆一起炒了，事实上他们是分开炒的。
锅中放入黄油，放白洋葱，中小火煸炒至焦香金黄。同样倒入汤锅中炖煮。
  这一步如果有面粉的话可以在洋葱快熟的时候加一两勺低筋面粉，帮助形成焦香气，也在后期有一点点浓缩汤的作用。
待土豆煮熟后，将汤锅中大部分的蔬菜捞出，放入搅拌杯中加牛奶搅打成细腻的糊状。
  之所以单独加牛奶是因为如果直接把汤倒进去可能会烫伤，加太多水味道又会淡，所以加牛奶是最合适不过。
细腻如图。
这个配方主要是用土豆代替了白酱，让整个汤变得浓稠。
将打好的蔬菜泥倒回大锅中炖煮，汤烧开后加入淡奶油，盐和黑胡椒调味就可以出锅了。