xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
桂花桂圆藕粉羹
有一次去吃喜宴吃到了这道甜品
当时的感觉就是怎么会有这么好吃的甜品阿阿阿阿阿！！！
回家尝试着做了一下百分之九十九接近喜宴的味道了
用料：
适量桂圆
适量桂花
适量红枣
适量藕粉
圆子（珍珠、小汤圆都可以）
做法：
圆子煮熟过冷水备用
桂圆红枣煮15min左右
藕粉用少量清水化开
倒入桂圆红枣汤里搅拌均匀
加入桂花、圆子小火煮至藕粉羹透明，期间要不断搅拌
然后就可以吃辣 ！！！
鲜奶提子吐司
超级软的牛奶面团+香甜的酒渍提子，好好吃呀~
制作之前请先看文末小贴士。
用料：
#450g*4
800克高筋粉
12克盐
100克糖
32克奶粉
24克鲜酵母
100克全蛋液
570克（我用595克）牛奶
56克黄油
#
200克提子干
45克荔枝酒
做法：
准备工作：
提子干加入荔枝酒，充分浸泡备用。
面团材料中黄油以外的所有食材混合，放入厨师机（型号为海氏m6）搅拌缸，低速搅拌至无干粉成团，转5-6档揉至逐渐光滑面团稍稍细腻的状态，加入软化的黄油。
PS:新手请记得预留液体调整，有一定基础的同学就不建议减少液体了，减少后口感也会变的。
3档将黄油逐渐揉入面团。转6档继续揉至能拉出透明薄膜的阶段。
加入沥干的提子干，
2档半分钟左右混合均匀。
取出滚圆，面温在26度左右。放入容器盖好，放在25-28度的环境中进行基础发酵。
发酵至2倍大。
将发酵好的面团取出，手上用干粉防粘，如左上图示分别从箭头的方向叠被子一样内折，最后翻面整理如左下图，放入盒子28度继续发酵30分钟。
（此步骤为翻面发酵）
发酵后
取出分割面团。240克左右/个。
滚圆后盖保鲜膜28度左右醒发20分钟。
取一个松弛好的面团，擀开，边上气泡拍掉。
翻面，卷起。
依次做好，盖保鲜膜28度醒发20分钟左右。
松弛好的面团再次擀开成长条。
翻面后自上而下卷起。
依次做好，两个一组放入吐司盒。
放在温度32度左右湿度80%的环境下发酵至7.5分满，手指轻摁表面可以缓慢回弹，
盖上盖子。
放入提前预热好的风炉，烘烤165度23-25分钟。
其他型号烤箱请参照平时烘烤的温度时间哦~~
出炉，震盘后脱模冷却即可。
新派煎酿三宝
一般粤菜中家常三宝都是茄瓜苦瓜辣椒，吴师奶把藕饼如意结和自家酿冬菇'拉一起，做个新派。
用料：
适量猪肉馅
适量鱼肉泥
看图三宝，藕，蒜苔，鲜冬菇
做法：
冬菇要酿厚馅，鱼肉比例占多，因为煎的，猪肉怕会难熟，但没有猪肉又不够香。所以大家看自己爱好
蒜苔焯熟，剪至适合长度打个环结，注意要放点白汤不能放油，白糖能保持绿色素材翠绿，沥干水可以涂点生粉酿馅。
藕片也切
5cm厚涂点生份，薄薄的肉。
三个东西熟的程度不同，火候控制没有把握的请分开三次中慢火煎成。最后煎'冬菇的时候要勾个厚的蚝油芡，放点糖烩焖一下，因为难熟，顺便熬点芡汁，摆盘后，把多余的汁淋'上其他两宝'！
有心的洒点葱花。赞的呢。
吴师奶今晚没有葱
樱花抹茶玛德琳
好想去看樱花🌸
可是看不到
于是，就准备做一份樱花抹茶蛋糕
当然粉色和绿色是最搭的啦～🌸

胖乎乎的玛德琳里放入了花生酱
很有内涵哟～

磨具用了婶子家的栗子磨具
感觉很可爱
换掉了普通常用的贝壳款

也是美美哒🌸
用料：
1个鸡蛋
60g黄油
30g低筋面粉
8-10g抹茶
20g牛奶
30-40g细砂糖
10g杏仁粉
少许（装饰）盐渍樱花
少许（可替换别的夹心）花生酱
做法：
准备好所有食材
盐渍樱花提前泡水
鸡蛋加砂糖搅散，搅均
搅至混合均匀，有气泡产生
称量加入牛奶，继续搅匀
过筛放入粉类材料
继续搅至顺滑，均匀
黄油提前微波炉10秒10秒加热至融化后，加入面糊中
搅拌至均匀顺滑，划z字形搅拌
装入裱花袋中，冰箱冷藏1小时
磨具是婶子家的，盐渍樱花吸干水分，放入磨具底部。
感觉好好看
将面糊均匀的挤入磨具内，挤一半的量加入花生酱，再挤入另一半～内馅可以换成自己喜欢的。
抹茶色真的让人无法抗拒。烤箱提前160度加热，150度烘烤20分钟以内。注意观察噢～
烤出炉胖胖哒，好可爱
春天樱花盛开的季节，再配上一抹绿色～春意盎然🤩
蒜香青椒肉丝
用蒜头爆香的油炒青椒肉丝更添风味。
用料：
1个青椒
3个杏鲍菇
200克左右肉丝
20瓣蒜头
适量食用油
适量盐
适量料酒
适量淀粉
适量白胡椒粉
做法：
准备三种食材。杏鲍菇要开水焯一下。
肉丝用盐、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制备用。
再把蒜头剥好备用。
据说菌菇类含较多重金属，可营养价值也很高，孰轻孰重选择其一大家应该都明了。
锅中倒入油把蒜头放下小🔥炸香蒜头捞出。
先下青椒、一丢丢盐炒一小小会儿哦，大概铲子翻炒5、6下立马盛出。保持脆、绿的方法就得这么快。
➕肉丝煸炒变色，再➕杏鲍菇、一点盐翻炒片刻。
关🔥，加青椒，利用余热炒均匀即可装盘。
闻着蒜香不见蒜的青椒肉丝上桌啦！
夏日超简单的自制刨冰
用料：
随意冰/冰冻的牛奶都🉑️
做法：
我这里是用的纯牛奶，如果用冰块也可以用水冻在冰冻室里一晚上🌃

纯牛奶的话有个好处呢，他会做出来有一种奶香的味道（其他的也🉑️！不影响）
用家里妈妈的削菜的🔧工具
（没有也没关系，用一只手握住冰块，另一只手用刀去往上剃）
⚠️当然这里，如果家里面有刨冰机！那是更好的事儿啦！
最后一步呢，我是用了🍌来摆盘直接淋上炼乳。
         ⚠️如果有不喜欢炼乳的小伙伴呢，可以用家里的水果用榨汁机➕糖榨汁儿，然后再淋上去就可以了。🥳
百香果蜜
用料：
25个百香果
20勺蜂蜜
1个柠檬
少许冰糖
做法：
百香果和柠檬清洗干净
取出果肉
柠檬切片去籽
倒入蜂蜜适量
加柠檬
加冰糖
倒入百香果肉
重复上面步骤
封好，放入冰箱即可
豆浆粉蒸蛋羹/布丁
突发奇想做的一个实验，还挺好吃的，
淡淡的豆香很清雅噢
用料：
1个鸡蛋
0.5克盐
10克砂糖
1包永和豆浆粉
100克温水
做法：
温水把豆浆粉调开，我用的无糖豆浆，如果有甜味的豆浆粉要酌情减糖
鸡蛋加盐和糖打散，倒入豆浆搅拌均匀
⚠️重点：过筛倒入蒸碗里，去结块的豆浆和打不散的鸡蛋，让蛋羹更滑
盖上耐高温保鲜膜，表面用牙签戳洞洞，防倒汗水。蒸锅上汽后放入，根据大小蒸6-8分钟不等（我家的电饭锅八分钟）
不放糖做咸的当然也可以啦！盐多加一点点就好了，这个是豆浆粉做的版本
这个破壁机豆浆做的版本，划面看得出没上面的那么滑
鱼香肉丝
川菜在北京如此盛行，我觉得未必全是因为味道和价格，大概还有一个原因，那就是川菜因为擅长使用各色辣椒，所以，菜品的红色系色泽简直太诱人了。从色彩方面来说，红色的确可以增进食欲，连照出来的美食照片都相当美丽呢。
用料：
猪瘦肉（也可以换成里脊肉）
笋丝（超市袋装）
黑木耳
泡辣椒（超市袋装）
葱姜蒜
生抽
淀粉
糖
盐
高汤
做法：
猪瘦肉，也可以换成里脊肉。笋丝我用的是超市买的袋装的，已经是丝了，也可以买笋回来自己切成丝。袋装的泡辣椒，超市有卖。黑木耳一小把，清水泡发备用。
肉切丝，加料酒和适量盐，淹。泡辣椒切碎，木耳切丝，葱姜蒜切末备用。
鱼香碗汁：取一个小碗，放半碗高汤（没有高汤可以用开水冲化鸡精代替）放一勺淀粉，一勺生抽，2勺醋，3勺糖，搅拌均匀备用。
锅中多放一些油，先放入肉丝滑开，变色后盛出备用。
再放些油，下葱姜蒜翻炒出香味，再放入泡辣椒，炒出红油，下木耳和笋丝翻炒2分钟。
再把肉丝全数放入，翻炒片刻后加入鱼香碗汁，大火收汁出锅即可。
不一样的苦瓜炒肉
主要是颜色更靓哦！
用料：
半斤里脊肉
一根苦瓜
两勺豆瓣酱
适量姜蒜
做法：
里脊肉切片，苦瓜切片
肉里加豆瓣酱，用快子拌匀，不要用手拌，里脊肉用手很容易拌碎了不成片。豆瓣有盐，不用加盐啦，加点鸡精。加水淀粉腌一会。
热锅凉油，加热到油冒烟，下肉和适量姜蒜煸炒。
肉炒熟盛出，下姜蒜煸香，下苦瓜炒一会，加鸡精加盐适量，炒一会，到入炒好的肉炒匀，出锅装盘。做好啦！
健康爽口的开胃小菜
非常时期，既要吃得健康舒服，又要尽量避免上火。做个白萝卜小菜，健康爽口又开胃，是最好的啦！
用料：
1根白萝卜
5勺（大约25克）醋
4勺生抽                     
白糖                 3勺
食盐                 2勺
小米椒          2-3根
做法：
白萝卜洗净（我喜欢削去外皮），中间切开，再十字刀切开。
切成两片或三片的连刀片。
用食盐腌制1-2小时，煞出的水份,倒掉。
分别加入白糖、生抽、醋、小米椒拌匀，混合腌制。
倒入封闭盒内，放冰箱冷藏，一天后全部腌透。
一盘酸辣、甜脆的开胃小菜做成了。
冬瓜干贝汤
用料：
20粒干贝
200克冬瓜
5克盐
4片姜片
2块猪脚趾肉
200克猪骨
2根芹菜
做法：
小猪脚趾肉2块
猪骨，焯水后放入煲中
干贝提前半小时浸
冬瓜切皮，去幔
备姜片
冬瓜挖粒，只为造型美观，杜绝浪费的话，可以切小块就行。
煲骨头15分钟后加冬瓜和干贝再煲15分钟，加盐和胡椒粉起锅。
放芹菜，完成。
香辣黄瓜炒鸡胸肉
不二食堂的火锅料是我家冰箱常备，平时炒个花菜炒个蘑菇当便当菜很好，这个黄瓜炒鸡胸肉也是我经常做的。简单快手～
用料：
鸡脯肉
黄瓜
白糖
生抽
料酒
淀粉
盐
不二食堂火锅料
做法：
鸡脯肉逆纹切片，用生抽、料酒、一点白糖和淀粉腌制一下。
黄瓜斜切2-3mm的片，再从中间切成两片。
鸡脯肉用一大勺油拌匀，热锅翻炒至变白，加入黄瓜翻炒均匀，再加入一大勺火锅料和盐调味即可。
芦蒿炒干子
没来南京之前木有吃过芦蒿，芦蒿有种清香，吃起来脆脆的。这个菜简单易做，配米饭，香~
用料：
一把芦蒿
两块豆干
少量生抽
少许盐
做法：
菜场的芦蒿有择好的，价格比较贵，我第一次买没有择好的芦蒿，还问老板怎么择来着，芦蒿去掉叶子和掐不动的杆子，择成小段
干子开水焯一下，去豆腥味
锅内热油，下入芦蒿 ，加入生抽，翻炒一下，放入干子，加盐略炒一下就OK了。
紫菜蛋花汤
用料：
1张紫菜
2个鸡蛋
3根葱
适量克盐
适量生抽
做法：
买好的紫菜
鸡蛋打散备用
锅中水开放蒜末
倒入蛋花
蛋花散开
加入紫菜
放入调料，加点葱花点缀。最后出锅。
油馍条/油条（家庭版）
用料：
150克面粉
2克酵母
2.5克盐
110克水
做法：
碗里加150克面粉、2克酵母、2.5克盐。
倒入120克凉水，分几次加入，边加边搅拌均匀，成这种稠状即可。然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上，第二天早上待用。
隔夜冷藏发酵好，拿出来铺好在案板上（记得案板上刷一层油，手上也倒一些油，防粘），这样铺成薄的。
用刀切成小块即可
锅里烧热油，7成热。把切好的面块条拿起来稍微拉长一点点，下锅炸。
炸至金黄色捞出沥干油，即可。
油条就做好了，外皮焦脆，里面蓬松暄软。
在撒上霜糖，超级美味，跟外面买的一样好吃。
用米博零失误的花甲粉丝汤
我太太太爱吃花甲粉丝了，外卖订单上全是，白吃不厌啊，那种蒜香和汤汁结合的味道真是太神仙了。今天不点外卖了！我要自己做，这是我对一道菜最大的尊重哈哈哈哈！感觉自己一定能成功，因为用米博零失误啊
用料：
400克花甲
10克蒜
10克姜
20克油
10克葱
3克辣椒
250克湿粉丝
10克蚝油
150克菌菇
10克料酒
两小勺盐
做法：
花甲先焯水5分钟 锅内加入姜蒜葱爆香 3分钟1档反转
放入花甲 菌菇 600g水 5分钟 140度1档反转
最后加入粉丝 3分钟100度 1档反转

自己做就是可以加很多料，食材更干净放心，看这一颗颗花甲一开锅我口水都要出来啦，还放了很多菌菇，安慰自己这类多吃点不会胖的哈哈哈哈，米博做出来的味道真的很可以，和外面比有过之而无不及啊，以后想吃花甲粉就更方便啦
鱿鱼炒豇豆·海滨风味·家乡特色菜
这是我家乡的特色菜，带有浓浓的海滨小镇的味道，从小吃到大，分享给大家。

我按饭店的做法给的菜谱，加了沙茶酱，平日里家庭小炒不是每个人都加沙茶酱。

最方便的做法就是煎一下鱿鱼丝，爆香豇豆，加入鱿鱼丝一起炒匀调味出锅。

饭店为了去腥增甜增色一般还加入洋葱胡萝卜当调料，有的还加料酒花雕酒，大家看着做吧。
用料：
巴掌大的一块鱿鱼干
10根新鲜长豇豆
2瓣大蒜
1小截2厘米长胡萝卜
剥1层即可洋葱
3勺(汤匙)食用油
1勺沙茶酱
1/5勺看个人口味盐
1/5勺看个人口味鸡精
做法：
干鱿鱼放温水里泡软

我今天用的是鱿鱼干的须
准备一点洋葱丝和胡萝卜丝
新鲜长豇豆洗净，放开水里焯水2-3分钟
豇豆焯水后立即过凉水，保持脆脆的口感
焯水后的豇豆切小段或丁
泡软的鱿鱼干洗净，切丝或切丁(今天用的鱿鱼须切段)
大蒜拍散切末
锅里热油，加入大蒜煸香


加入洋葱胡萝丝煸炒香
加入鱿鱼干翻炒
炒至洋葱微变色
加入豇豆翻炒均匀
加入沙茶酱，翻炒均匀
加入盐、鸡精，翻炒均匀
完成，装盘。

炒制时间两分钟左右，大火炒，属于快手菜。
对付咳嗽金桔柠檬膏少不了
家有熊孩子，抵抗力差，天气转变，就要跑医院。操碎了老母亲的心，听朋友说这方子预防的功效不错，外面买的不放心，怕添加了防腐剂什么的，自己动手做了起来，效果杠杠的。送了一瓶给朋友的孩子喝，也说效果非常好，我觉得好的东西就是要分享。
用料：
500克金桔
1个柠檬
250克冰糖
做法：
买回来的金桔用小苏打兑水洗了一遍，又放盐泡15分钟，这样就不怕不干净了。
洗干净对半切开，去掉籽。🈶️些朋友不去籽，看个人喜欢，我觉得籽会苦，所以就去掉。去籽费了不了功夫，要耐心一些
柠檬也是同金桔一样洗，洗干净后也是切开去籽备用
准备好的老冰糖，超市都有的买。金桔柠檬加些许水下去煮，煮开小火慢慢熬。等熬的水差不多没的时候放冰箱下去
这是挑好籽的，过程真的好累
我用的是不粘锅，熬的过程中，快成膏的时候要不断的搅拌
熬成膏后，等慢慢凉了之后，装到密封罐里，放冰箱冷藏。（罐子要无水无油，冷藏最好一个月内喝完，我做的不到一个月就喝完了，酸酸甜甜的孩子特别爱喝）
炖一碗好《燕窝》
没什么故事，就是喜欢，越来越上瘾，吃了一段时间突然觉得口气特别清新那种清清甜甜的感觉慢慢就爱上了
用料：
2盏燕窝
半颗红枣
适量冰糖
适量纯净水
做法：
纯净水泡发，四小时左右即可，泡好的样子大概是这样，当然也跟你买的燕窝品质有关
把燕窝撕成一条一条的，因为我买的燕窝本身几乎没什么毛，所以省去了挑毛的过程，多冲几道水，小毛毛就冲走了，加上半颗红枣切丁。红枣提前泡一会儿
加纯净水，以淹没燕窝3-5毫米左右水量即可.
上锅隔水炖，所谓隔水炖就是把你装燕窝的器皿直接放到水里，炖煮20-25分钟左右，具体你可以尝试几次不同时间的口感，选自己最合适的就行了。
好啦，一碗好燕窝就成啦。
美吧
可以找些小瓶子趁热装起来，然后放凉放到冰箱里，可以保险半个月左右，一次一瓶，这个图是我之前炖的送人的燕窝所以贴了签，自己吃可以不用铁咯
酱油仔姜
生姜是一种很有开发利用价值的经济作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。现在正是吃嫩姜的季节，泡上一瓶酱油仔姜或者四川泡姜，早餐配着粥吃，真的是美味的下饭菜。
在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。一般吃姜最好在上午进行，晚上尽量不要吃姜。
用料：
1500克嫩姜
10一15克盐
10一20克冰糖（或者红糖）
适量生抽
20克醋
做法：
尽量选 嫩一点的姜（我买浙江本地嫩姜）
去头去尾，放面粉泡5分钟后，洗干净（放姜的器具一定不要有油哦）。

洗干净好的姜用刀拍几下（这样腌的姜我个人觉得比切片口感好）。
拍好的姜放盐拌匀盖保鲜膜，腌上8-10个小时。
将腌了一晚的姜，放在瓶里压紧，倒上生抽，放上冰糖或者红糖，放冰箱一周就可以食用了。
生抽刚好盖过姜即可。
我用的这个生抽
党参茯苓鸡汤
脾胃虚弱引起的内脏下垂、神疲乏力、脾虚引起的妊娠胎动不安、病后体虚者食用~
用料：
15g党参
5g炒白术
5g炙甘草
10g茯苓
两只鸡腿
适量姜片
少许盐
做法：
将鸡腿洗净，剁小块。
党参、白术、茯苓、炙甘草洗净。
锅中入水煮开，加入鸡块和药材、姜片，转小火煮至熟，放盐。
板栗烧鸡
葱姜蒜按你喜欢的量放。新鲜鸡一只不要冻鸡。油、料酒两汤匙，生抽五汤匙、老抽一汤匙、蚝油一汤匙、白糖一汤匙。
用料：
100克油
两勺料酒
5勺生抽
1勺老抽
20克糖
1勺蚝油
做法：
鸡切小块洗净沥水备用。冷水下锅煮板栗，水开后再煮两分钟。板栗沥水备用。
热锅冷油100ml左右加热至油热加入板栗翻炒至表皮微黄（3分钟左右）这样板栗不会在后面煮的时候散掉。捞出备用。
捞完板栗的油大火加热放入葱姜蒜爆香，加入沥好水的肌肉翻炒至鸡肉不再出水出油。大概10分钟根据火大小调节。
炒好后加入料酒两汤匙、生抽五汤匙、老抽一汤匙、白糖一汤匙翻炒至上色（3分钟左右）加入没过鸡肉的水（1000ml左右）大火烧开后转中火加盖焖20分钟后加入煎好的板栗、加入一汤匙蚝油大火翻炒5分钟，出锅即可。
【无糖】蓝莓奶昔
♬︎*(๑ºั╰︎╯︎ºั๑)♡︎  减肥生活的幸福感
用料：
一盒（超市盒装）蓝莓
360ml牛奶
随意，不要比蓝莓多酸奶
做法：
蓝莓+酸奶加入
牛奶加入
打1分钟
墨鱼水饺
用料：
6只墨鱼
克面粉
克韭菜
1个鸡蛋
勺生抽
克盐
克五花肉
碗花椒水
克葱姜末
勺蚝油
勺香油
勺料酒
做法：
先将墨鱼清洗干净，去皮，墨囊取出备用，墨鱼黄可以炒菜或者炖汤，墨鱼牙和眼睛取出
五花肉切小块放入绞肉机中绞碎，倒出备用
去皮的墨鱼放入绞肉机中打碎倒出和肉馅合一起
一小把韭菜切碎放入馅料中，依次加入花椒水，葱姜末，耗油，生抽，香油，一个蛋清，适量盐，少许料酒，顺时针方向搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制十分钟
将墨囊挤出，放水中进行融化，倒入适量面粉中进行和面，水的多少取决于面的颜色深浅，
最后从冰箱取出墨鱼馅，擀饺子皮包即可，非常美味
【视频课程】北海道粒粒红豆月饼，你绝对没有吃过的月饼。
“但愿人长久，千里共婵娟。”在中秋国庆双节同庆的时候，你是否和家人一起，围坐在圆桌前，开始一场久违的合家团聚的欢庆？月圆之时，中秋的主角——月饼就要登场了。

乱花渐欲迷人眼，看过了各种各样的月饼之后，最终发现，还是经典的老式月饼才是记忆深处的味道。

但经典并不是止步不前，而是在老配方的基础上推陈出新，保留原有的风味，增加更受欢迎的元素，让老式月饼焕发新的生机和魅力。

北海道粒粒红豆月饼，在经典红豆沙月饼的基础上，加入了粒粒红豆和咸蛋黄。粒粒红豆让月饼口感更立体，在口腔感受豆沙的绵软时，又有红豆粒粒分明的口感，红豆沙与红豆的碰撞，将红豆馅的香甜提升了一个段位；黄亮黄亮的咸蛋黄，就像中秋夜天上挂着的圆月，微咸沙沙的口感，中和了红豆的甜，吃起来更有层次，带来一层一层的味蕾冲击。
用料：
140g中筋面粉
95g黑糖转化糖浆
35g花生油
2.5g枧水
480g自制红豆沙
12个咸鸭蛋黄
做法：
把黑糖转化糖浆和枧水混合，用蛋抽搅拌均匀，充分乳化；
加入花生油，画圈搅拌，乳化均匀；
加入中筋面粉，用刮刀搅拌均匀，拌成没有干粉的面团；
用保鲜膜把面团包起来，松弛2小时以上后再使用；
咸蛋黄用玉米油浸泡一小会，倒入少许白酒去腥，用手抓均匀；
把咸蛋黄放入烤箱，设置180℃，烘烤6分钟左右；
红豆沙平均分成12份，揉成小圆团；
一份红豆沙在掌心拍扁，包上一个咸蛋黄，捏紧收口滚圆；
饼皮平均分成12份，每份大约23g，搓成小圆团；
取一份饼皮用掌心压扁，包上一份红豆蛋黄馅，一点一点用虎口位置转动往上推，捏紧收口滚圆；
用75g的模具压出花纹，压模前可以沾一点玉米淀粉，拍掉多余的粉，比较好脱模；
放入提前预热好的烤箱中层，上火210℃下火160℃，烘烤6分钟定型；
在定好型的月饼表面刷上一层薄薄的蛋液；
把月饼再次放进烤箱里，上下火170℃烘烤10分钟左右；
月饼出炉后取出，在烤网上晾凉后就可以密封回油了。根据这个配方，大概一天就可以完成回油。
奶香馒头（面包机揉面）
馒头大家都喜欢吃，早餐抹点花生酱或就着榨菜肉丝，青椒肉丝吃，再来一碗小米粥，一个水煮蛋，元气满满地开启新的一天。*^_^*

    馒头看似简单，但有时蒸完，一揭锅就塌了，要么就皮不光滑，要么口感实，不松软，所以方法很重要。

    用手揉面做馒头挺累的，今天我们就用面包机揉面，解放双手，轻松多了。
用料：
250克中筋面粉
142克纯牛奶
1克盐
25克细砂糖
15克奶粉
2.5克（冬天3克）干酵母
10-20克中粉（整形用）
做法：
夏天温度高，就不用将酵母用温水化开了，直接加入面粉一块儿搅拌就好。

先将中筋面粉倒入面包机，在面粉对角分别加入细砂糖，盐，全脂奶粉，然后在面粉上挖个小洞，加入干酵母，然后埋上。在面粉四周倒入牛奶。用面包机“饺子皮”程序，揉面8～10分钟，面粉成团就好，不要揉太久。（适合夏天）

如果是冬季，室温低，那就将所有材料倒进面包桶，用面包机“面包面团”程序，揉面20分钟后，面包机自动进入发酵，大概40分钟，结束后，将面团拿出来，检查下是否发酵好了，在面团表面搓一个圆孔，不回缩不回弹就“一发”好了。（适合春、秋、冬季）
（夏天）将面团连面包桶一起取出来，盖上保鲜膜，在室温发酵就好（夏天热，不要将面团放在面包机里发酵）。
夏天大概40～60分钟就发酵好了，我今天用了50分钟就发好了，发到面包桶的7分满即可。发酵主要看状态，时间只是参考，夏天室温高，要注意看，不要发过了。
怎么判断发酵好了呢・_・?用手指轻轻在面团中间戳一个洞，不回弹不回缩就好了。

“一发”后用面包机“饺子皮”程序20分钟，揉面来排气，一会蒸出来馒头是否光滑，就要看一发后面揉得好不好，要揉到面团光滑才行。（喜欢吃有嚼劲的馒头，这时可以加点面粉，15克左右，我喜欢吃南方馒头，柔软的，只加了半汤勺大约是8克面粉，看面团的软硬度，☆如果正好就不用加面粉了）。

从面包机拿出面团，再用手揉一会儿，大概80下，直至面团表面光滑才行，检查的方法是：拿一小块面团，用刀切面看不到明显的小孔洞就揉好了。
然后将面团分割为均等的6份，揉圆。
锅内加冷水，将搓好的馒头生胚摆上蒸锅，盖上锅盖，松弛15~20分钟（夏天），秋冬季室温低，要适当延长点时间“二发”。
大概发到1.5倍大，轻轻碰触馒头侧面，有松软的感觉就好了。冷水上锅，开大火，上汽后，转中火，计时间，蒸15分钟就好了。
蒸好后，不要马上揭锅盖，要焖3-5分钟，等锅内外温度差不多才打开盖，这样就不会塌陷。看白胖胖的馒头就出锅啦！
发的很好，看着就开心，有木有。😄
切开一个看看，组织柔软，啥都不用，空口就很好吃，有淡淡的奶香味。
再来一个美拍，亲们赶紧做起来吧，记得么，😄在下面上传你的作品，一起来分享哦⊙∀⊙！🌹🌹
【鲜虾酱油炒饭】
炒饭是我从小做到大的东西，打从我的手劲刚能端起锅那会就开始了。那时我毕竟手艺不精，会做的东西不多，肚子饿了，就在煤气灶前垫个小板凳踩在脚下，给自己做酱油炒饭来吃。热油锅里下剩饭，再加几勺酱油炒开就行了，要是碰巧家里还有剩菜剩肉，下锅一起炒就跟过年一样开心。

还有最后的精华不能忘记，就是必须盖个溏心荷包蛋。当溏心蛋黄淌入酱油色的米饭里，一口下去，我觉得这就是天下第一好吃。
用料：
300克隔夜饭
1个鸡蛋
8只基围虾
30克青豆
30克玉米粒
30克胡萝卜
适量杏鲍菇
3勺生抽
1勺老抽
少许黑胡椒
少许盐
做法：
将30g青豆、30g玉米粒和30g胡萝卜粒入沸水锅焯水，捞出泡冰水；杏鲍菇洗净，切小块，备用。
基围虾去壳，开背去虾线，洗净备用。
热锅冷油，爆香蒜末，放入处理好的基围虾，炒至虾变红蜷曲后，盛出。
锅内倒入少许油，放入杏鲍菇块，中火炒至金黄。
倒入300g隔夜饭压散炒开后，加入3勺生抽和1勺老抽，炒至每粒米饭都均匀上色。
放入炒好的基围虾及焯好水的青豆、玉米粒和胡萝卜粒，翻炒均匀。
加少许盐和黑胡椒粉调味，炒匀后盛出，鲜虾酱油炒饭完成！
土豆炖鸡块
用料：
个土豆
根葱
勺生抽
个干辣椒
片姜
克盐
勺料酒
瓣蒜
勺老抽
只鸡腿
做法：
1.冷水中加入鸡块，两勺料酒和几片姜，把鸡焯一下水，撇去浮沫，把鸡块捞出洗净。

2.土豆切滚刀块。准备好葱姜蒜干辣椒和调料汁（两勺生抽、两勺料酒、一勺老抽、一勺蚝油，两小勺面酱）。再准备点小米椒和香菜、葱花。
3.热锅冷油，有锅气后，倒入鸡块翻炒至鸡肉表面微微发黄，加入葱姜蒜干辣椒，炒出香味。加入调料汁，翻炒鸡肉至每块鸡肉裹上料汁。加入足量水，水煮开5分钟后加入土豆。
中火煮25分钟后，加入小米椒。大火收汁，加入盐和香菜、葱花，关火。
香葱肉松面包
俺家食堂之香葱肉松面包
觉得自己又要招恨了
很多人被看饿了吧
我自己看着净咽了口唾沫
哈哈哈
很好吃的搭配
新鲜的小香葱
甜香的肉松
再配一点清新的沙拉酱
经过炉火的烘烤
浓浓的香
还没上餐桌 没拍美照
就被分食一空
我和婆婆也只食的一片
小屁孩们咋咋嘴巴 意犹未尽
每个食物吃完都想再做一次
再吃一次
都留着点念想
才知道生活里还有很多盼头
用料：
250克高筋面粉
25克糖
2克盐
20克黄油
3克酵母
1个（40克）鸡蛋
160克牛奶
适量小香葱
适量肉松
适量沙拉酱
做法：
鸡蛋，牛奶，糖，盐，高筋面粉混合，加入酵母。混合后加入软化好的黄油。揉面到揉出手膜。醒面到2倍大小。
把醒好的面团排气，按压出气泡，不要使劲揉，会把面筋揉断。抹上沙拉酱，撒上肉松和青葱。面饼的三面留边，方便捏起来。
从一边卷起来，两边捏紧。
从中间切开，最头上不要切断。
把面团拧成麻花辫，馅料尽量露在上面。
首尾在中端接起来。
放入吐司盒里。烤箱放一杯热水，在烤箱中醒面到面团达到盒子的8分满。
烤箱预热180度，烤30分钟。中间如果表面颜色深，要加盖锡纸。我一不小心，就把上面的肉松烤焦了一些。
红烧小黄鱼
从师娘那里学来的小黄鱼，屡试不爽，美味~
用料：
6条小黄鱼
1袋料酒
葱
姜
蒜
花椒
八角
油
酱油
做法：
小黄鱼去内脏，洗净。
锅中放油，烧热后将黄鱼放入炸一下。
将姜蒜花椒等调料放入爆香。
倒入料酒，以没过小黄鱼为宜。炖5-10分钟。
加酱油，盐，糖，出锅。（PS：小黄鱼本身就有咸味，放盐要适量）
撒上葱花，就可以吃啦。
可可咖啡戚风蛋糕
入坑快两年了，虽然只是一直跟随着大人们的脚步，但是好歹自己也有些心得。准备做提拉米苏慕斯，用的是这款可可咖啡蛋糕。我的第一次记录，来献丑啦！
用料：
细砂糖     20G蛋黄    3个
速溶咖啡粉    1大勺橄榄油     40G
无糖可可粉    12G热水         40G
玉米淀粉   10G低粉         50G
蛋白         3个咖啡酒       15ML
细砂糖      30G柠檬汁      3ML
做法：
材料大集合
咖啡粉用热水调溶，再冲入可可粉中，拌匀后晒凉。
将蛋黄和细砂糖混合拌匀，加入橄榄油，加入咖啡可可液，搅拌均匀。
筛入低粉和玉米淀粉，加入咖啡酒，搅拌均匀，呈无粉粒的面糊。
将蛋白分两次加入细砂糖和柠檬汁，搅打成尖端弯曲的湿性发泡。
先混合1/3的蛋白霜和可可咖啡面糊，然后把所有面糊倒入剩下的蛋白霜里。
混合好的蛋糕面糊倒入模具，震几下，放入预热170度的烤箱，40分钟。（烤好后，我还是有好多小气孔的，╮(╯▽╰)╭）
出炉！（特地一移到茶几上拍的，面上还是开裂了。不过问题不大。小烤箱的朋友们要注意，可可蛋糕因为颜色的关系看不出上色程度，所以建议烤20分钟后加盖锡纸。）
红烧鱼块
用料：
1条草鱼
1勺老抽
2勺生抽
3勺料酒
1根葱
三片姜
三瓣蒜
2克盐
2克糖
做法：
草鱼洗净切块，放入盐、料酒腌制10分钟
用厨房纸将鱼擦干水分，热锅烧油，将鱼块煎至两面金黄盛出，留底油煸香葱姜蒜，放入老抽、生抽、料酒、蚝油，加入开水，在将鱼块放入锅中，大火烧至汤汁浓稠加入少许白糖，洒上葱花即可
猪肝瘦肉青菜粥
用料：
100克瘦肉
200克猪肝
1杯大米
适量盐
适量胡椒粉
1根葱
6片生菜
2片生姜
4根芫荽
做法：
米洗干净用盐、生油拌均匀后腌制一小时
猪肝切薄片用水最少洗三次以上，然后用盐水泡20分钟捞起挤干水。
1、猪肝放入盐、生抽、胡椒粉拌均匀
2、瘦肉放入盐、生抽拌均匀
猪肝瘦肉腌制15后分别放入生粉拌均匀，再放入生油拌均
将生菜、芫荽、葱切碎，姜切片。
煲放适量冷水和腌制好的大米一起开始煲。（这里忘了拍下米时的照，这个是刚煲好时拍滴😅）
粥煲好后先放瘦肉煮二分钟
然后将猪肝捞起（不要腌制的汁）放入煲一分钟
然后将生菜、芫荽、葱，姜片一起放入煲到沸腾状态关火调入食盐。
可以放入胡椒粉
泡萝卜
疫情期间在家，每天都在捣鼓吃啥，吃撑了来点萝卜刮刮油，萝卜皮就泡来开开胃，胃口好了后继续吃……
用料：
1根萝卜
适量克盐
六七颗冰糖
三汤匙糟辣椒
做法：
削了一个萝卜生吃，萝卜皮用少许盐腌一下，出水后用纯净水淘一下挤干。
加冰糖糟辣椒，拌匀。
我过两个小时就吃了，味道不错。
就随意用刀切的片，这个不是萝卜皮。
自制酸奶木瓜加红糖
用料：
240g自制酸奶
半个熟透的木瓜
适量红糖
做法：
木瓜去皮去瓤，切块放入盛酸奶的碗里，再放入适量红糖，搅拌一下，冰箱冷藏口味更佳。
泡椒鸡爪
闲的无聊，第一次做
用料：
两斤鸡爪
20粒花椒
1勺料酒
适量盐
三个八角
五六片姜
适量醋
1个柠檬
适量小米椒
一个蒜
适量香菜
适量葱
一点点白糖
做法：
鸡爪剪去指甲洗净，用刀把鸡爪分开两边好入味（提前准备点冰水泡煮熟的鸡爪）
冷水入锅，加入葱姜八角桂皮香叶料酒煮
水开之后大火煮十分钟，泡沫用勺子舀出来
准备好葱姜蒜小米椒香菜芹菜柠檬黄瓜白糖适量
把准备好的配料全部切好装盘，加入香醋生抽老抽适量拌均匀
最后加入煮熟之后用冰水泡过的鸡爪，再加点纯净水要没过鸡爪，毕竟香醋和生抽不够
最后切点黄瓜，盖上盖子进入冰箱三小时等入味就可以吃了
静候三小时
肉松火腿面包
孩子的早餐永远是妈妈们的课题之一，因为只有吃得饱饱得才能开启美好的一天哦
用料：
170  克牛奶
约2  个（45克用于面包坯，剩余鸡蛋液可涂面包）鸡蛋
20  克白糖
5  克酵母
300  克高筋面粉
45  克黄油
3  克盐
#馅料:
适量沙拉酱/番茄酱
适量火腿粒
适量肉松
做法：
面粉、鸡蛋、白糖，酵母及牛奶，（建议事先用微波炉将牛奶加热至40度左右加入酵母搅拌）揉成光滑的面团，加入黄油（无需融化）和盐，揉至可出薄膜的扩展阶段（这个过程大概需要40～60分钟），整理成圆放入盆中。
盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至二倍大（约1小时），用手指蘸面粉插入面团，凹洞不回缩即面团发酵成功
将发酵好的面团揉压排气，平均分成9份（每份约65克左右），滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
取1份面团杆成椭圆形，挤上适量沙拉酱或者番茄酱，铺适量肉松及火腿粒，由上至下卷成橄榄球形状，封口。
依次包好所有面团，放入烤箱，同时放入一盆热水，提高温湿度进行二次发酵（约30分钟），发酵至2倍大
二发完成后，面团表面涂上鸡蛋液，洒上香葱火腿粒，挤上沙拉酱/番茄酱。
放入预热好的烤箱，180度烤20分钟左右即可。具体时间根据自家烤箱温度自行调配。
胡萝卜香菇虾米肉馅饺子
用料：
2根(我用了一根半)胡萝卜
15个的样子香菇
500克猪肉
一把干虾米
适量盐
适量糖
适量生抽
适量巴到麻
适量胡椒粉
适量鸡精
做法：
把胡萝卜，香菇，虾米，肉，搅碎放入调料搅拌就行了，盐不要放太多，因为干虾米本身就有咸味。
包好了放入冰箱冷冻，吃的时候在拿出来。嘿嘿😁
清凉苏打水
用料：
大概10克小苏打粉
1个柠檬
4块冰块
1个自己常的好看的杯
1杯饮用水
做法：
柠檬做成汁，做成柠檬水。
把小苏打加入柠檬水。
之后在加入冰块
之后清凉苏打水就做好了。
何老师教你做麻辣烫💯巨好吃‼️‼️
🌟麻辣烫是很多人都喜欢吃的美食，食材种类多，味道香辣爽口，越吃越好吃。但是现在大家都宅在家里，不能出去吃，很多人都馋都不行。最近何炅何老师在线教大家做麻辣烫，好吃的关键在于一个小妙招，网友：我也要试试
🌟🌟何炅老师教大家做的是“健康”麻辣烫，做法很简单，家里有的食材加上一个“小妙招”，只需要简单几步就做好。而且味道很好吃，和外面卖的很像。
用料：
适量葱姜蒜
一袋牛奶
适量丸子类
做法：
先准备各种自己喜欢的食材，想吃什么就准备什么。何炅老师准备的是：青菜、藕片、香菇、木耳、火腿肠、麻花、蟹柳、玉米、粉条，还有各种各样的火锅丸子。
油条一定要有，超级好吃
准备一口锅，倒入少许食用油，烧热后，切一些葱花、蒜末和生姜下锅，炒出香味。
再放入一勺豆瓣酱，没有的话就放一勺辣椒酱，然后再放一块火锅底料。用中小火慢慢炒化，炒出红油，炒出香味。
接一碗清水倒入锅里，在准备一碗牛奶也倒进锅里，搅拌均匀。记住这个小妙招，就是煮汤底的时候，要倒入一碗纯牛奶。这样做好的汤底很粘稠，不会有牛奶味，还会中和底料的辣味，让锅底变得很香，不再是之前的清汤寡水。
把准备好的各种食材下锅，记住是先放丸子之类难煮，再放蔬菜之类易熟的，等到全部煮熟以后，就可以出锅了。因为豆瓣酱和火锅底料都比较咸，所以不需要放盐，喜欢的话可以自己放点芝麻酱调味，口感会更好吃，和外面门店卖得非常像了。
出锅了
网友的图
何老师微博上的教程
杏子酒
杏这段时间刚好下来，虽然本人酒量很差，还是做了两大罐，拿来送盆友也很好，如果能成功的话。
用料：
900g杏
450g冰糖
做法：
网上好多教程随便选了一个，怕不成功，就不误人子弟了
猪肝粉皮
此菜是一道非常可口的家常菜，其中的粉皮吃起来柔润嫩滑、口感筋道，猪肝则鲜嫩无比。更为重要的是此菜富含营养：猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一，而粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质。
用料：
猪肝
绿豆粉皮
姜
大葱
酱油
料酒
盐
鸡精
做法：
猪肝切块（不能太厚，不能太薄，厚了容易炒不熟，薄了容易炒老，自己把握），加适量料酒腌制一下
绿豆粉皮一张一张的牵开来，清水冲洗下，切大块然后烧热水在锅里烫一分钟左右，变透明就可以捞起来，滤干水，待用
姜丝切碎，大葱切成薄圈。请忽略那炒蛏子的姜蒜辣椒
锅内油烧热，冒烟时把猪肝丢进去爆炒，同时把姜和大葱放进去炒，炒的猪肝变色把粉皮倒进去，稍微炒一下加点料酒，酱油，盐，能掂锅就掂几下，这样上色上的更均匀。
最后加点鸡精，葱花就可以上锅了！因为猪肝和粉皮都是很容易熟的，所以不要炒太久。
小海豹面包
欠了好久的菜谱来交帐啦！再不更新屁屁要被打开花了吧😅😅
这款做了有一段时间了，有一次跟小朋友一起逛她最爱的“石尚”，看到有一款类似手机贴一样的小物件，就是这个萌萌的小海豹抱着小鱼的造型，眼前一亮，拍了下来，回来实践了一下，就有了这款小面包。个人很喜欢这个造型，制作起来也不难，大家可以试试。
配方我是用的土豆面包的配方，大家换成别的配方也是可以的哈。给出的配方量大概可以做5~6个小海豹。
用料：
面团材料：
30g土豆泥（蒸熟打泥放凉）
150g高筋面粉（中裕）
26g鸡蛋
50g牛奶
15g糖
1.5g盐
6g奶粉
1.8g酵母
12g黄油
内馅（也可用豆沙或其它）：
40g土豆泥
5g淡奶油
少量盐
调色：
适量黑可可粉
适量蝶豆花粉
做法：
面团材料后油法揉至出膜，基础发酵至2.5倍左右。
取出排气，分割。分成43g大面团和5g小面团。
注：面团不要分完，剩余两小团面团，其中一份加少量深黑可可粉，揉匀成浅黑色面团（做小海豹鼻子），另一份加少量蝶豆花粉，揉匀成蓝色面团（做小鱼），备用。
取一个大面团，擀开，放上馅料。
包起，捏紧收口，收口朝下放置。
依次包好所有。
揉好备用的浅黑色面团擀开擀薄，用圆形裱花嘴压出小圆片，粘在包好的面团上做小海豹的鼻子。
揉好的蓝色面团擀开擀薄，用小的水滴模压出水滴面片，再切一个小三角面片。
粘在面团上做成小鱼形状（没有模具的话就用刀刻吧）。
取5g小面团擀一下擀开。
对折。
剪一刀，不要剪断。
翻开，做成小海豹尾巴的模样。
把尾巴压在主面团下，整形就完成了。
二次发酵至2倍左右，送入预热好的烤箱，中下层，175度20分钟左右（上色后可及时加盖锡纸以防上色过深）。
烤完的面包取出晾凉，用黑可可粉调水或黑色色素笔或巧克力画上表情即可。
喏，这个就是我最初看到的原型蓝本，做的可还像？😄😄
蒸萝卜干
忆苦思甜的食物，小的时候妈妈经常做，那时候不怎么喜欢，现在爱吃的好多食物都是以前不喜欢吃的，真奇怪，萝卜皮是婆婆自己晒的市场也有很多地方卖，吃点很好，萝卜清肺生津，含花青素很多，促进代谢～
用料：
3两萝卜干
适量美味鲜酱油
适量老抽
多点油
少许十三香
少许辣椒丝
做法：
1.准备萝卜干
2.泡在清水中一小时
3.等待萝卜干泡发展开，用清水多洗几遍
4.放入大碗中，加入老抽 美味鲜酱油 
十三香 辣椒 油(油多放点，用正常炒菜的3倍)
5.搅拌均匀，腌制二十分钟后，入蒸锅30分钟
6.出锅盛出来一小盘，配点粥，馒头，好吃
印象中就是这个味～
盘龙茄子(花刀)&肉沫烧茄子(下饭菜)
每次去超市都不知道买什么菜，实在不知道吃什么看茄子还不错买两根，做了盘龙茄子，儿子吃的很开心，特别是肉沫入味，喜欢的的不得了，这次老公又买俩茄子，儿子说还做上次的盘龙茄子，满足他的味蕾，只是老公买的茄子卖相不咋滴，对付用吧😂
用料：
2个茄子
100克肉末
1个尖椒
1/4根胡萝卜
4瓣蒜
适量淀粉
半小勺醋
半勺老抽
1勺生抽
1勺糖
3小勺盐
半勺料酒
1勺豆瓣酱
适量白胡椒粉
适量鸡精
适量水
适量油
做法：
茄子2根，去掉蒂和根部，洗干净，最好挑细长，直一点的，这两根老公买的，没选择
不会切花刀的，可以两侧放各放一根筷子，这样就不会切断了，当然，刀功好的忽略，切完一侧，同样的方法，翻过来切另一侧，尽量切两刀之间的缝隙，不是也无所谓，间隔5mm左右
切好的茄子洒上3小勺盐，用手按摩一下，这样茄子会出水，不吸油
忽略英文，随便找个拼图模板而已。
猪肉切丁或沫都可以，放料酒，洒点干淀粉，拌匀，再放郫县豆瓣酱，拌匀，最后少放点油拌匀，这样不粘锅哈！
焉了一会的茄子，出水了，撒上干淀粉，简单涂抹一下。
锅内放油，油温烧到插根筷子会冒小泡，就可以放茄子进去煎了，油少为煎，油多为炸，不怕浪费的也可以直接过油哈！翻面煎，七八成熟的时候，如果油多可以倒出来点。
我懒，也怕来回折腾，把茄子都碎了，直接把茄子弄到一边，有剩下的底油炒肉沫，用筷子扒拉几下就熟了。
倒入清水，没过茄子即可。
把生抽、老抽、糖、醋、鸡精、胡椒粉、淀粉放一个碗里调成汁，这步可提前做好备用，倒入锅中，放入胡萝卜，尖椒，中火炖一会。(这里就不要放盐了，茄子腌过，已经咸了)喜欢辣的，此步可放红色小米椒。有孩子不敢放啊~

每隔一会便晃动炒锅，避免糊底，最好不要反动，会碎的，收干汤汁。
最后放入均匀蒜沫，或用筷子扒拉来，晃几下就可以出锅了，直接完整的倒出来。
清炒丝瓜
清甜美味
用料：
2根丝瓜
1克盐
做法：
丝瓜去皮
切滚刀块
锅内倒油
最好不要用菜籽油，油味太重影响口感
油热下丝瓜翻炒
加一点点水，盖上锅盖焖一会
丝瓜变软，汁水收差不多，加一点点盐调味
起锅装盘，开吃
咸方包
最近做多了甜味面包，偶尔试试咸方包也不错哦
用料：
450克高筋面粉
200克牛奶
2个（95克左右）鸡蛋
55克糖
10克盐
5克酵母粉
45克黄油
50克（如果加淡奶，牛奶减50）淡奶
做法：
揉面，发酵，整形，再次发酵
烤箱上下火180度，45分钟
枣泥菊花酥
中秋节准备一些点心送亲朋好友聊表心意❤
用料：
克水
克猪油
克中筋面粉
做法：
忘记拍步骤了。一个人做，手油油的不好拍
这个是没有涂蛋黄液的
这个是涂了蛋黄液的，好漂亮
漂亮了
3种造型
鲜美素高汤
此汤特别的鲜美，做好可以放在冰格里冻起来，做菜或做卤制品，或者做素面，都非常鲜美。
用料：
一斤黄豆芽
7-8个香菇
7-8个口蘑
5-6个桂圆肉
一小把枸杞
2-3片甘草
2-3片香叶
适量姜
1-2勺生抽
1-2勺料酒
一大碗岩茶高山肉桂
做法：
砂锅里放入清水煮开后加入豆芽、香菇、口蘑、姜、香叶、桂圆、枸杞、甘草等各种材料，加入一大杯高山肉桂茶汤。
大火煮开，加入料酒和生抽，中火煮15分钟，调制小微火煲1-2小时。其实里面还可以加入萝卜白菜等蔬菜。
鲜香美味的高汤即成。放凉过滤，可倒入冰格冷冻。
网红鸡爪
用料：
28只2斤鸡爪
2个柠檬
2个百香果
6颗香菜
6根小葱
3个小米椒
一大勺料酒
一块姜
一整颗大蒜
一碗陈醋
一碗生抽
一勺白糖
1勺麻油
4片香叶
1块桂皮
做法：
我用的是六合的鸡爪，一袋2斤28个。
解冻洗干净，去掉指甲。
鸡爪加水，桂皮，香叶，料酒，生姜。煮开，再烧10分钟。鸡爪就熟啦！
煮熟的鸡爪捞出用冰水泡一下。泡凉后捞出沥干水分。备用。没拍照乱入一张😓
香菜，葱，生姜，大蒜，小米椒洗净切好。放一碗醋，一碗生抽，一勺白糖，一勺麻油。我是用家里吃饭的碗来量的。柠檬切片，切记籽不要。不然放久了会苦。百香果挖出果肉放一起。我是用一个汤锅把这些全装一起。这步忘了拍照了😔。
放入鸡爪拌匀放冰箱冷藏入味，我一般是放一夜。
开吃啦！我家俩个娃啃的停不下来😂😂
绵绵吃啊：水蒸蛋
用料：
2个鸡蛋
1碗左右温水
半勺盐
少许香油
2根香葱
做法：
鸡蛋打散，加入香葱、盐搅拌均匀。一边用筷子搅拌、一面慢慢地加入温水，要慢！温柔的加入。最后滴入少许香油，盖上保鲜膜，上锅大火蒸开后转中火，大概蒸半个小时左右。
出锅，特别滑嫩
细节
细节
真的很好吃
酸汤小海鲜葱油拌面
用料：
酱油，葱油，白芝麻，番茄膏，红酸汤料
蛤蜊，中芹，小葱，金针菇，盐田虾，舟山蛏子，DIY鲜熟煮面
做法：
小葱切成葱花，金针菇改刀
将虾开背去掉虾线，蛏子去壳取肉
在沸水中加入少许花雕酒！将虾，蛏子，蛤蜊放入沸水中，壳打开后捞出
在锅内留少许精制油和番茄酱煸烧
加入康师傅高汤包，加入海鲜，金针菇一起翻炒，加水煮5分钟
将煮好的海鲜盛入杯中并撒上葱花
将康师傅DIY鲜熟煮面放入水中煮开
用拌面汁和葱油拌匀，放上炸香的小葱并撒上芝麻
榴莲煲鸡
听说用榴莲壳的内囊煲的汤，是比较温补的，搭配滋阴药材，夏天喝也是很好的滋补汤！
用料：
2块榴莲肉
2瓣榴莲壳的内囊
少许枸杞、雪耳、红枣
1只鸡
做法：
我们先要准备些煲汤必备的药材，半个雪耳、干百合、红枣、枸杞，洗干净，再用冷水浸泡10分钟左右！
然后开始将清水加热，把泡好的药材，全部倒进锅里面，直到水煲滚。
这时我们要准备今天的主角——榴莲。
煲榴莲汤的时候，我们可以挑一些半生半熟的榴莲，最为合适！
我们煲汤的时候，也需要榴莲壳的内囊，所以要慢慢地切出来！
所有的准备材料都做好！
这时把榴莲壳的内囊、榴莲、鸡，全部都放在锅里面，用大火煲15分钟，然后再调到小火煲2-3个钟。
大概煲上2-3个小时就可以了！
煲了几个小时的汤，汤色呈现奶白色，榴莲的味道不会太浓，而是清香的榴莲味，营养十分丰富，吃货在家可以试试煲煲！
薯片烤鸡翅鸡腿
用料：
4个鸡翅
勺黑胡椒粉1
个鸡蛋2
勺蚝油1
1包大波浪薯片
1勺料酒
1勺酱油
2片姜
2颗蒜头
20克面粉
做法：
先用料酒，蒜头，姜，酱油，黑胡椒粉腌制一个晚上
准备好鸡蛋，面粉，薯片打碎备好
全部材料准备好，先面粉，鸡蛋液，最后薯片碎块
裹好鸡翅和鸡腿之后摆好放进烤箱，烤20分钟
烤好放盘子里，撒孜然粉上去，加几个小番茄更漂亮精致，超级脆香好吃
吃一个鸡翅腻了吃一个番茄，再吃一个鸡腿
培根香肠玉米粒披萨
闲暇时候多做几张披萨皮，想吃的时候不用多等，大约20分钟就能出炉，小晾一下就可以吃到的美味！主要是记录一下，先预热烤箱后送入饼皮，中层上下火180度，五分钟，稍微上色后取出，下一个按同样时间烘烤，烤完冷冻保存，下次用时候取出自然解冻五分钟后，可以用！
用料：
600克（三个饼皮的量）普通粉
10克糖
6克盐
10克橄榄油
5克一小包发酵粉
360克（占比60%）纯净水
芝士越多越好吃
香肠培根适量
玉米胡萝卜粒适量
做法：
这个量均分三个饼皮，预热烤箱后送入烤箱180度上下火五分钟上色后取出放馅料。
接着送入预热后的烤箱，上下火180度，约15分钟后取出。
美味出炉
这个是香菇蓉，撒些更美味！
南瓜花卷馒头
用料：
300克面粉
200克南瓜泥
3克酵母
做法：
南瓜洗干净后切片。
上锅蒸熟。
取200克南瓜。
用勺子压烂成泥。
加入300克面粉、3克酵母。
（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水。）
揉成面团。
放温暖的地方发酵。
（目测面团发酵后的体积至原来体积的2倍大小即可。用手指沾些面粉插进去，如果出现不立即回弹的凹洞就表明面团发酵完成了。）
发酵好的面团拉开里面如海绵状哦。
揉面排气，尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来的馒头才会有劲道哦。
揉面完成后，平均分成2份。
取一份面团揉圆。
用手压扁。
用擀面棒擀成厚薄均匀的大面皮。
表面刷油。
从一侧卷起。
滚圆。
收口朝下。
用刀切割成“V”字状的三角型。
取一份，三角尖朝上。
用筷子在中间按压一下。
成花卷。
全部做好。
放入蒸锅中，醒发15-20分钟。
大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
成品图。
成品图。
成品图。
猫咪零食原味鸡肉干
初为猫奴，煞费苦心。想着尽量都给它最好的，可是换了某进口猫粮后开始软便拉稀，吃了益生菌也是然并卵。后来听取别人建议先停了猫粮，试试低敏的水煮鸡胸肉，果然很好使，第二天就正常了。可是每天煮鸡胸肉还是麻烦了点，就想到直接做鸡肉干，方便保存，也方便携带。没想到主子很赏脸，吃的特别香！
用料：
4块（1kg）鸡胸肉
做法：
鸡胸肉稍微解冻但还有点硬的时候切厚片，大概
5cm。
冷水盖过鸡肉，开盖煮开。
锅开撇去浮末，再煮三分钟即可。捞出沥干水分。我是放在蒸盘上沥水的，几分钟就ok。
沥干水的鸡胸肉放入烤盘上，进烤箱。
环风烘焙模式，45℃，2小时。感觉不是很干。
继续环风烘焙模式，80℃，1小时，成果非常满意。吃的时候取一片切成小粒或者手撕当零食喂都可以，非常美味健康方便。下次试试生烤的！
抽真空或保鲜盒密封保存。1kg冷冻鸡胸肉大概出400g鸡肉干。
快手酸汤小馄饨
这馄饨呀，馅儿里包着虾泥和着猪肉，软嫩和香酥都沾了，咬破了皮儿就全跑出来了，实实在在的满足。在酸汤底里浸足了味道，整碗滋味都是鲜鲜活活的酸辣，热汽一潽上来，胃口那叫一个万马奔腾，馄饨都能像小飞碟似的，咻咻咻——这样飞进嘴里。
用料：
150克猪肉末
200克虾泥
30张馄饨皮
2根香菜
1小块紫菜
5克虾皮
10克葱末
5克蒜末
5克姜末
10克料酒
30克生抽
15克陈醋
5克辣椒粉
5克白芝麻
2克白胡椒粉
2克盐
2克糖
做法：
猪肉末、虾泥混合，加入1小勺葱末、1小勺姜末，调入10克料酒，1大勺生抽，2克白胡椒粉，2克盐，搅拌至肉馅上劲。
取馄饨皮中央放入肉馅抹平，肉馅不要放太多。
用一只筷子从馄饨皮一角卷起，卷好后捏住两端往中间推一下，抽出筷子。
烧一锅开水，水沸腾后放入馄饨，煮至全部浮起。
煮馄饨的时候我们调个酸汤汤底，碗里放入辣椒粉，1小勺蒜末，1小勺葱末，1小勺白芝麻，一点点盐和一点点糖，淋上烧热的滚油搅拌均匀，激出香味。再加入1大勺生抽和1大勺陈醋搅拌均匀。
碗底放上紫菜碎和虾皮，用煮馄饨的汤冲开，再放入煮熟的馄饨，最后撒上香菜碎就可以啦。
操作简单，酸辣开胃，不知道吃什么就试试它吧。
香辣小龙虾
夏天到了，不得不提吃货们最喜欢的美食之一——小龙虾！小龙虾实在是夏天美食的主角，让人垂涎欲滴，欲罢不能！我也很喜欢吃，但是看现在的很多小龙虾报道，去饭店和大排档吃又怕不卫生，也不放心。那吃货们就学着自己做吧！味道不比店里的差喔！超赞的！！
用料：
2斤小龙虾
适量麻椒
适量葱
适量啤酒
适量花椒
4瓣大蒜
2个辣椒
3片姜
少量提鲜糖
适量生抽
4片香叶
适量盐
3个八角
三分之一包香辣龙虾调料包
做法：
现在发现烧龙虾很简单。每次菜场买龙虾的时候，老板都会帮忙去头去尾。这样拿回家的时候，只要用牙刷把每只龙虾都刷洗一遍，再清洁干净就好。如果想吃得方便也可以开下背，好剥肉。我是每只都剪了背。（不好意思，临时想到发菜谱，忘记拍照了！只有一张成品图）
清洗干净后，锅烧热倒油，放入生姜大蒜，花椒八角等调料，炒出香味倒入龙虾翻炒，接下来倒入适量啤酒，酱油，三分之一包的香辣龙虾调料，放入适量盐，放入辣椒，翻炒几下加入一碗半水继续烧开，让汤汁慢慢入味，等汤汁收的差不多加点味精提鲜，就可以出锅装盘了！放点香葱香菜装饰点缀！红烧小龙虾就好了！
宝宝辅食之小油菜虾皮鲜肉小馄饨
这个小馄饨🥣一开始是打算包胡萝卜鲜虾馅的🦐，可是去超市忘记买虾回来了😂（一孕傻三年）
打开冰箱发现上次做的虾皮粉正好和小油菜一起搭配所以包了这款小馄饨
馄饨馅比较多，我包了32个小馄饨剩下的皮和馅我加了调料包成了大人吃的馄饨（只包宝宝的小馄饨确实用不了太多肉馅，但是太少了真的没办法做💔反正馄饨皮肯定会剩干脆大人孩子的一起做出来吧😋）
虾皮粉我忘记拍照片📷就放到肉馅里了，虾皮粉是我买的无盐虾皮自己磨的粉，七个月以后宝宝辅食里会加一些给她吃，后边我也会上虾皮粉的制作方法分享大家
因为宝宝辅食不加盐和调味料小油菜做馅挤掉水份之后还会有些许清苦的味道，属于正常的
用料：
30克猪肉
8张馄饨皮
适量紫菜
三克虾皮粉
两根小油菜
少许橄榄油
少许芝麻油（香油）
适量蛋清
做法：
小油菜两根择干净洗净

小油菜切末，切末之后的小油菜一定要挤一下下水份，一岁以下宝宝辅食不建议用盐和调味料，小油菜如果不挤水份会有青菜的清苦。鲜肉用料理机打成肉泥，也可以用刀剁，我是觉得料理机方便😂
将肉泥加入蛋清搅拌均匀加入虾皮粉和挤过水份的小油菜末放入碗中，加入少许橄榄油和香油拌匀
肉馅搅拌好之后放一旁待用。
买来的馄饨皮改刀切成四份
取一张馄饨皮中间放入少许肉馅
如图这样包起来，边上捏紧
然后底部两个角一上一下摞起来捏紧，
包好的馄饨，水开后下锅煮三分钟左右，加入紫菜末煮熟，捞出来即可，我是熬的排骨汤，用排骨汤煮的馄饨，我宝宝十个月每顿给煮五个可以全部吃光
无糖无油地瓜曲奇
无糖无油的健康宝宝零食，方便宝宝练习抓握，还可以锻炼宝宝们的咀嚼能力跟吞咽能力
用料：
150g红薯泥
5克牛奶
2g淀粉
若干熟芝麻
做法：
地瓜去皮压成泥
加入牛奶、淀粉、芝麻搅拌均匀
装入裱花袋里，这里我用的三能7092的裱花嘴
像挤曲奇一样把地瓜茸挤到烤盘里
100度烘烤40分钟，时间不一定，看各家烤箱脾气。烤到定型轻易能从烤盘里拿起就行
装到保鲜盒里冰箱冷藏保存，能保存大概一星期
简单易学好吃的韭菜盒
韭菜和虾仁完美结合，让你感受一下初春的味道！
用料：
3只鸡蛋
500克面粉
500克韭菜
100克虾仁
适量油
适量盐
少许耗油
适量水
做法：
取500克面粉，用40度的温水和成团，揉好，醒10分钟。
鸡蛋打散，锅里放油，温油把鸡蛋炒成碎
虾仁分两瓣，去掉虾线
把切好的韭菜放入鸡蛋碎里，拌匀后，放入少许盐，耗油，再放入虾仁。一定先放油把韭菜拌匀再放盐，这样不容易出水
面团揪成小团，擀成皮，略厚点
包成韭菜盒
起锅放油，把韭菜盒放入锅里，盖上锅盖，小火把两面煎成金黄色
又香又鲜的韭菜盒就做好啦，赶快和我一起感受初春的味道吧！
蜜汁烤奥尔良鸡翅
用料：
6个鸡翅
两勺蜂蜜
2-3勺奥尔良粉
做法：
鸡翅划两刀，加入奥尔良粉三勺，加入适量水（我腌制了十只鸡翅，加了四勺粉）
用保鲜袋装着揉搓揉搓，腌制4-8小时（时间不够，我只腌制了一小时）
烤箱200度预热5分钟，烤10分钟取出，刷一层蜂蜜，翻面，再刷一层蜂蜜，继续烤10分钟，就可以啦（一共20分钟）
超好吃🙈
西葫芦鸡蛋蒸饺
本来是计划包小时候吃过的超级大的蒸饺来着，吃几个就饱的那种。结果包的时候又放弃了，素馅的还是小点吧，印象中肉馅的才大，比如酸菜馅儿的哈。另外我吃水饺就爱吃凉的，皮筋道，所以蒸饺更不用说了，皮更Q更有嚼头哈，好吃！
用料：
（与玉米面比例是2：1）白面
玉米面
2个小西葫芦
2个鸡蛋
稍许韭菜
2勺虾米
盐
或味素鸡精
做法：
玉米面和白面用开水和匀揉光滑后醒30分钟。我用的比较粗的玉米面，所以先用水煮成糊糊状熟后再加的白面与开水和的。细玉米面就不用了
西葫芦擦丝，用盐拌匀放至水分出来。鸡蛋炒成小块。韭菜切碎。虾皮洗净
将2的材料加盐和味素拌匀
醒好的面团再次揉至光滑后
分成等大的剂子
包的时候先像包包子一样转圈儿捏上2/3的褶子
将剩下的1/3与褶子捏在一起即可
蒸锅加水烧开后放上摆好蒸饺的蒸笼（我在蒸笼上铺的摸油的粽子叶）
大火蒸10分钟左右即可
山药酱焖鸭
有筒子要求上些即好吃又不会发胖的东西，这道菜算是一个，鸭肉的脂肪含量本来就远远小于猪肉，而山药的脂肪含量几乎为零，而且我在烧的过程中没放一滴油！
用料：
半只光鸭
1根山药
4根小葱
两片姜
1个八角
1根桂皮
少许干黄酱
少许酱油
少许糖
少许鸡精
1听啤酒
做法：
鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用
取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油
加入如图中大小的勺1勺黄酱、两勺酱油煸炒上色
加入一听啤酒
放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，加盖，转小火焖1个小时
加入去皮切成滚刀块的山药，加入糖、鸡精调味，加盖，再焖
10分钟即成
家庭版烤鱼
这个方子是用万能酱料，怎么做都好吃，简单又方便，好评率达100%😏😏
用料：
1条草鱼
1根香芹
1个洋葱
适量蒜➕姜
五个以上面筋
100克炸腐竹
适量香菜➕香葱
各2个红绿辣椒
酱料：
2勺黄豆酱
2勺柱候酱
2勺蚝油
15克白糖
适量鸡粉
1瓶（一定要放）啤酒
做法：
放适量食用油煎炸一下草鱼，鱼皮一定要炸金黄色，这样才好吃😋，煎金黄色后装盘备用
剩下的油不用倒掉，把洋葱切片，放入蒜姜洋葱，爆香一下后铺好锅底，把鱼放回洋葱上面
我喜欢吃马铃薯，所以把马铃薯切小块放进去，配料随意自己喜欢就好（这里备注一下，鱼可以迟一点放，先放马铃薯加一点点水盖盖子焖焗三分钟然后再放鱼，这样鱼会嫩一点）
调料全部倒入碗中调均匀
放香芹，倒入酱料，加入灵魂啤酒🍺🍺🍺，盖上盖子焖五分钟，（这里又要备注一下，如果是火锅的话，盖盖子三分钟就好，边吃边加配料，如果是直接上桌吃饭的就要五分钟）
把喜欢的配菜都加进去，加盖焖两分钟
香到不得了
最后加香菜香葱，开吃咯😂😂😂
桃胶
美容养颜，强身健体，降血脂
用料：
碗里那么多桃胶
看自己口味。我得小。我喜欢吃红枣。所以5个红枣
根据自己的口味儿放冰糖
十粒枸杞
一小碗牛奶
做法：
就这么几个，可以煮两小碗了
清洗干净
里面放几颗红枣。根据自己口味儿来。放锅里炖。基本小火一个小时就行了，电饭锅也行。煮稀饭功能就行
最后十几分钟的时候，冰糖，枸杞，牛奶。一小碗就够了。倒进锅里。煮十来分钟就行了
煮好了。倒出来
一口下去。淡淡的甜味儿～
【型男煮意】卤水拼盘
用料：
#主料
适量肉类（五花腩、大肠、排骨等）
#料包
3-4片鲜南姜
适量花椒
2个八角
1个罗汉果
少量桂皮
少量香茅
少量果皮
少量甘草
1个草果
1片香叶
做法：
将要卤的肉类洗干净，放入热水中飞水；
将各种香料用水略清洗后用煲汤袋装起；
把装有香料的煲汤袋放入有姜葱的水中同煮，并加入盐、冰糖、老抽、生抽、少许味精调味，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水；
把飞水后的肉类放入卤水中卤制；
最后，把卤制后的肉类切片装盘，这样卤水拼盘就完成了。
花生酱肉松西多士
写了好多关于花生酱和肉松搭配的菜谱。
看来没什么脑洞了，剩下的只有生活～
喜欢这样的搭配，喜欢这样的生活～
早餐！生活就这样开始了！
用料：
2片吐司
1个鸡蛋
40g牛奶
适量肉松
适量花生酱
适量细砂糖
适量黄油
做法：
吐司切边，备用。
鸡蛋打散。加入牛奶，加入适量细砂糖，搅拌均匀。倒到一个较浅的盆里。
吐司抹上一层花生酱，两片都要抹哦！在其中一片加上适量肉松，盖上另一片。
开小火，平底锅放少许黄油。
夹好馅的吐司在牛奶蛋液中浸一下，每一个面都要浸到哦！
浸好蛋液的吐司入锅煎至两面微微焦黄，就可以出锅了。
紫薯西米粽
我很喜欢看下厨房，学做美食是我一种生活乐趣，紫薯西米粽晶莹剔透很讨人喜欢。
用料：
1000克西米
适量片粽叶
少许克玉米油
150克糖
2个紫薯
做法：
把西米煲开了的水放进去不停搅，大约搅2分钟左右焖2分钟，煲的过程忙记拍照。倒出来过冷水沥干。
沥干倒入盘子加糖
开始包啦！1000大约包16只粽子。
水开了煲2小时就好了
晶莹剔透的西米粽又好吃又好看，我的孙子特别喜欢吃。
落樱缤纷
女儿生日 做一款浪漫的慕斯送给她


6寸活底模具
用料：
饼干底
70克（多一点少一点无所谓 正好是两小袋）奥利奥樱花饼干（去夹心后）
25克-30克黄油
慕斯
200克淡奶油
126克奶油奶酪
50克原味酸奶
20克（看流动性填减）牛奶
10克树莓冻干粉
5克1片吉利丁片
镜面
数朵糖渍樱花
160克雪碧
1.5片吉利丁片
20克木糖醇（砂糖）
做法：
160克雪碧提前倒出来放气。两部分吉利丁片分别泡在两个容器里冰水泡软 或者放冰箱冷藏泡。
黄油隔水融化或者微波炉加热为液体状。粉色奥利奥去掉夹心 敲碎。加入液体黄油。拌匀放在容器里按平。放冰箱冷冻。
奶油奶酪隔水加热 电动打蛋器搅打 顺滑 分成两半。一半63克。
泡软的吉利丁片攥干水分 放在小容器里。 我的泡发好的吉利丁是37克左右。放在刚才加热奶油奶酪的热水里隔水融化
25克酸奶加6克树莓冻干粉搅匀。加入刚才一半63克的奶油奶酪搅拌均匀。加入一半完全融化的吉利丁溶液（18克左右 ）。迅速搅拌均匀 防止结块。
200克淡奶油加20克木糖醇打发 打成4分发 可以流动的稠酸奶状态。分110克 加入到刚才混合好的慕斯液中。看慕斯糊流动性加10克左右牛奶。太粘稠不容易表面平整。
取出饼干底 慕斯液倒入模具  放冰箱冷冻。
重复刚才做慕斯液步骤。不同之处在于这次加4克树莓冻干粉。
倒入刚才冷冻好的慕斯液模具中。放进冰箱冷冻继续冷冻。
糖渍樱花很容易泡开 放在30度左右的水里。用手轻柔戳开花瓣。
把泡软的1.5片吉利丁片隔水融化。 跟雪碧水混合。
冷冻好的慕斯蛋糕用手指轻触表面边缘 没有指痕就可以了。用勺背隔空挡在慕斯蛋糕上方 雪碧液轻轻倒入。放入樱花 摆好造型 碎的花瓣也可以放进去。动作一定要快。慕斯蛋糕很容易飘起来很小的颗粒 在雪碧液体中。一定拿稳。放入冰箱冷藏 冷藏 冷藏 3-4个小时。最好隔夜冷藏。