xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
夏日减肥番茄甜品大作战
小时候外婆最爱做的一道甜品
番茄含有茄红素，抗氧化对皮肤好，但是那时候用的白糖，吃了比较容易长胖，现在用甜菊糖，冰冰甜甜加上番茄的清爽真的是妥妥减肥甜品！姐妹们冲啊
用料：
一个番茄
适量克甜菊糖
做法：
番茄洗干净，改刀  ，水烧开过一遍，1分钟左右，把皮剥掉
把番茄弄散，撒甜菊糖，放冰箱冷藏20分钟，冷冻10分钟左右
好透了开吃
家常简易炒猪肝
用料：
猪肝
姜
葱
老抽
生抽
糖
料酒
鸡精
食油
做法：
猪肝清水里浸3-4小时，切成薄片
姜切细丝，葱切成末
切好的猪肝，姜丝，葱末加入老抽，生抽，鸡精，糖，料酒，腌20分钟左右 （咸淡和甜味可根据个人喜好调节，也可加入一点甜面酱调味）
锅子烧热，倒入食油（油的用量要比平时稍微多一些，不然猪肝炒出来不好吃）
中火把油烧到7，8分热，倒入猪肝快炒，猪肝变硬了就可以起锅了
裱花练习（记录自己）
自己的裱花练习，记录用。。。
用料：
若干奶油霜
做法：
看视频开始学习裱花，抹面好差
挤上花边遮丑
完全抄视频里的创意
放上三朵玫瑰
搞完，人已累残。。。
牛肉土豆咖喱饭
用料：
牛肉
土豆
咖喱粉
米饭
西兰花
胡萝卜
洋葱
盐
熟芝麻
做法：
西兰花几朵用淡盐水焯过
牛肉切成小块，也用沸水焯去血沫
土豆和胡萝卜切成小块
锅里放油，油热后加洋葱块炒出香味，然后把牛肉块下锅炒，炒几分钟后加入土豆和胡萝卜，添少量汤，加入咖喱粉和盐搅匀，高压锅压20分钟就可以出锅了
米饭盛小碗里，然后倒扣在盘中，上面撒一小捏熟芝麻，把菜盛在盘边，和快餐店一样的咖喱牛肉土豆饭就成功了
葡萄干曲奇
感觉这个方子要比别的曲奇方子简单，而且做出来的曲奇是有花纹的。因为全程自己弄没顾上拍照，步骤用了网图。
用料：
125g低筋面粉
60g无盐黄油
50g细纱糖
1 枚鸡蛋
1g泡打粉
适量葡萄干
做法：
黄油室温软化放入盆中，用打蛋器打成奶油状 。在软化的黄油中加入细纱糖，搅拌均匀。细纱糖可以分两次加入。
将打撒的鸡蛋（全蛋）打散后分三次慢慢加入盆中搅拌。（每次都要搅拌均匀）
将泡打粉和低筋面粉混合过筛，筛入盆中。用刮刀以切拌的方法搅拌至看不到粉粒后，可以加入适量的葡萄干搅拌均匀。（注意不要搅拌过度）
将面团分成小块并搓圆放在烤盘上，再用手指轻轻压平。（饼干形状可依据个人喜好，我用了大裱花嘴，没放葡萄干的还挺好，放入葡萄干的那部分因为葡萄干会堵住裱花嘴，挤的非常费劲。所以不建议放葡萄干的同学用裱花嘴）
烤箱预热170°，将饼干放入中层，上下火18分钟左右（时间视烤箱情况而定，不要烤焦），待完全冷却后即可食用。
茄子拌面
用料：
茄子
肉末
葱姜蒜末
面条
生抽
蚝油
麻油
做法：
茄子切条，锅中放底油，茄子下锅慢慢煸炒
不过油的话基本无法保持鲜艳的紫色，尽力而为就好了，另外放油比较少的话茄子变软的比较慢，要有耐心~~~炒软茄子后盛出备用
葱姜蒜切末备用
肉末下锅炒，小火慢慢把肉煸酥，加入葱姜末、料酒去腥，然后加生抽、蚝油、盐入味
调好酱汁口味，把茄子加进去，放一点蒜末炒匀，点一点麻油
面条别煮太软，煮好后捞出过凉，把炒好的茄子放到面上，可以拌匀吃起来了~~~
椰香南瓜芦笋三文鱼
本来是个宵夜，因为太好吃了，那中午再做一次吧！
用料：
一块三文鱼
250克贝贝南瓜或日本南瓜
三五根芦笋
细一点的2根（75克左）右）胡萝卜
2瓣蒜
100克左右椰奶
10毫升食用油
有需要就加一点没有也没关系葱花鸡精高汤
做法：
南瓜，芦笋，胡萝卜和三文鱼改刀，鱼肉比较容易熟，所以南瓜别太大块。切蒜。
先用一点油（2.5毫升）清炒一下芦笋，我放了一点高汤，中火煨一下很快就熟了，装盘。锅底剩下的一点汤不用倒，加入半勺（7.5毫升）油。我用的油是提前熬过的葱油，很香，省了葱姜蒜辣椒花椒等香料爆锅的那一步。如果对腥味比较敏感，在煎鱼时可以加入生姜等。
我用的是这种超市买的罐装高汤，没有什么油盐，很好用。
步骤2那个有油很可能还有一点底汤的锅里把剩下的食材都放进去，小心点划散让南瓜胡萝卜都裹上油，别太用力把鱼肉都铲碎了。南瓜和胡萝卜里的维生素带上油会更好吸收。三文鱼的油脂本身比较丰富，所以做菜时不需要放很多油。把蒜末扔进去。
加入椰奶，沸腾以后转中小火加盖焖。
等到南瓜软糯，转大火收汁，同时加入适量盐和白胡椒粉调味，一点点鸡精。把芦笋放回去拌一下，出锅。拿可乐。
扇贝肉炒韭菜
用料：
250克扇贝肉
200克韭菜
三片姜
一勺盐
一勺料酒
三瓣蒜
一勺蒸鱼豉油
一勺油
做法：
扇贝肉保留瑶柱和裙边，其他部分丢弃，洗净，开水焯两分钟，沥干水分
姜蒜切片韭菜去掉黄叶，洗净，切成两段
热锅热油一勺，爆香姜蒜
加扇贝肉，料酒一勺和盐一勺炒三分钟
加半碗水，先放白色根部韭菜炒软，再放绿叶部分，大火炒三分钟
扇贝肉炒韭菜完成
温哥华蟹砂锅饭
一蟹两吃～做了蟹炒面，还有螃蟹焖饭，味道都是棒棒哒，
用料：
一只温哥华蟹
两杯大米➕糯米
4朵香菇
半个洋葱
一根胡萝卜
2个咸蛋黄
适量香菜葱花
两根葱
适量姜丝
四五瓣量蒜蓉
适量酱油
两勺老干妈辣三丁
做法：
螃蟹洗净切块备用～葱切段，姜切丝，洋葱胡萝卜切小块，香菇提前泡开切丝，备用
锅中加入油，放入香菇，蒜末，姜丝爆香
加入咸蛋黄～炒香
放入洋葱，胡萝卜，葱段，炒香
加入螃蟹～淋上酱油和两勺老干妈，快速炒一下，蟹稍微变色就行，不需要完全炒熟，因为等下还得放米饭里面闷
蟹膏中加入一个鸡蛋～搅匀，等下淋在饭上用的
大米➕糯米洗净提前用水浸泡半小时～放在蒸锅中蒸半小时，加入蟹黄和鸡蛋的混合物，继续蒸至蟹黄凝固～
铺上炒好的蟹～盖上锅盖，继续蒸七八分钟～
把砂锅端出来～放在炉上，开火煮七八分钟，让汤汁收干（看着火，水分基本收干就行了，别烧糊了）
撒上葱花香菜末～
蟹壳其实也可以利用起来，没有砂锅话，可以用蒸熟的米饭，填在蟹壳里，铺上炒香的螃蟹，大火再蒸8～10分钟，螃蟹熟了即可
土豆青椒烧排骨
这道菜经常做，才发现居然没写过食谱。下次补上过程图
用料：
1个土豆
1-2根青椒（细长的那种）
5片姜
3-5瓣蒜
8-10块小排
4勺生抽
1勺老抽
1勺料酒
做法：
准备工作：1.排骨洗净，冷水焯出浮沫。2.姜蒜切好，可以切片。3.青椒切好。能吃辣可以再加小米椒。4.土豆切块，记得清干净多冲一会。
炒锅加热，那一片姜涂抹锅底（防粘）。锅热后多放一点油。排骨扔下去中小火煎个2分钟
煎排骨的时候适量放一勺料酒。煎到两面金黄放大蒜生姜青椒翻炒出香气，土豆倒入锅里。
加入生抽和老抽继续翻炒个10秒（不要让锅干了）已经香的不得了了。
加水，大概600毫升（快要没过即可）。大火烧开，转小火，盖盖烧15-20分钟。土豆很软烂，一定留一点汤汁泡饭。
我有砂锅，砂锅导热快。所以大火烧开后会把所有食材转入到砂锅。你也可以这样。
成品。期间不用放盐，除非你重口可以再加。这道菜做起来很快，且调料也不复杂，土豆可以换成胡萝卜白萝卜，我觉得还是土豆配排骨最好吃
炒杏鲍菇木耳鸡蛋
用料：
个鸡蛋
个杏鲍菇
朵木耳
克盐
尖椒
胡萝卜
做法：
胡萝卜焯水，杏鲍菇焯水，过凉，开炒
烤鱿鱼
用料：
奥尔良烤肉料 鱿鱼
做法：
鱿鱼用奥尔良料腌制10分钟、
之后放入空气炸锅中200度20分钟即可。
赤小豆双莲祛湿汤（素食）
用料：
一段莲藕
适量红莲
一小把薏仁
适量赤小豆
一片姜片
1/2个陈皮
做法：
赤小豆预先浸泡半天，莲藕切片，和红莲子，姜片，薏仁陈皮一起放电饭锅里，加足清水。开启煲汤程序。
两小时后完成，加盐调味即可。
宝宝辅食-鲫鱼粥
用料：
1条鲫鱼
一小段大葱
适量大米
几滴白醋
1.5勺鸡油
一条丝瓜
做法：
买的水库鲫鱼   那个大叔自己钓的   所以不能像鱼摊上那样给杀好  这条鲫鱼200克 带着宝宝慢走回家  袋子里没有水  半个小时  回家竟然还活着
鱼整理好  大葱切片
锅里放1.5勺鸡油   融化后加入鱼
小火慢煎  有轻微焦香加入适量水 大葱  白醋 大火煮开   然后小火熬20分钟
准备一条丝瓜    处理好  切碎  
汤白不腥
用漏勺过滤一下   免得有鱼刺  盛出汤放电饭锅里面  和丝瓜一起煮粥
中午煮的是鲫鱼汤丝瓜粥   宝宝太饿  直接喂了  没有拍照 剩下的汤 加上鱼肉  放了一点海鲜菇  晚上给做的面  鲫鱼刺特别小 眼睛都看花了  才挑了一点点鱼肉  之前怀孕的时候  孕妇学校的老师说  熬得最好的鱼汤  营养也不会超过百分之三十   所以还是要吃鱼肉  奈何刺也是太多太细  为了安全   就把鱼肚上面只有大刺的肉挑了出来  个人觉得没有放调料  也不怎么腥   宝宝能接受
云南小瓜竹笙汤
用料：
1条云南小瓜
半根胡萝卜
1个杏鲍菇
5g竹笙
100g猪肉
少许肉沫
少许姜末
少许麻油
少许盐
做法：
猪肉炖清水1个小时
竹笙泡水，剪段，去掉头
切少许姜碎
胡萝卜切片
小瓜开半切片泡水，以免氧化发黑
杏鲍菇切片
热锅，先炒胡萝卜，再加入小瓜，再加入杏鲍菇，炒至八分熟
加入炖好的猪肉汤，加入竹笙，中火滚十分钟，加一点肉末，滚一分钟。加盐，麻油，搅拌。
装入容器，可以啦！
炖汤的猪肉也可以沾酱油吃的哦！
蒜蓉小龙虾🦞
香辣和蒜蓉口味的小龙虾都是我的挚爱

这次小龙虾买的比较多，所以做了两个口味
吃完香辣再吃点蒜蓉的解辣
感觉真好🤣🤣
用料：
2斤小龙虾
可以多一点蒜末
适量小米椒
3勺白糖
1勺盐
适量海鲜酱油
适量蚝油
1瓶啤酒
5片姜片
2个八角
2片香叶
少量香菜
少量小葱
做法：
龙虾清洗干净后沥水，过油炸至变色捞出
画出来的是我们需要的，其他的是做香辣小龙虾，可以移步另一个菜谱
油热后放4分之三的蒜末，姜片，小米椒翻炒出香味
调入3勺糖，蒜蓉虾就是带点甜味的
适量海鲜酱油和一勺盐，八角和香叶
再加入一罐啤酒
适量蚝油增加鲜味
小龙虾倒入翻炒一下，然后小火焖6分钟，焖好后开盖尝一下味，不够再加
把小龙虾捞出来摆盘，摆上香菜和小葱，剩下的4分之一的蒜末倒进锅里，翻炒一会然后倒在小龙虾上，撒上我最爱的芝麻
低脂低糖芝麻瓦片酥～
芝麻放太多啦！！孕22周，刚12天自驾游回来，发现比出去之前重了3斤，有点慌。估计是出去玩的时候喝奶茶喝饮料吃甜品吃的！我要控制体重，但是又需要磨牙的小零食，所以找遍了配方要做瓦片酥～终于试出来一个脆脆的，不酥的瓦片酥(因为油脂很少)
用料：
40克低筋面粉
20克玉米淀粉
90克芝麻
20克黄油
30克糖
1到2克盐
2个鸡蛋
我有一个大胆的想法还没去尝试可以用蜂蜜替代一部分糖，减少一点黄油用量把面糊调整至合适的粘稠度。
做法：
室温鸡蛋加融化黄油加糖盐混合均匀
筛入粉类，用蛋抽拌匀。因为油脂太少，玉米淀粉可以增加酥脆口感，不至于太硬。
过筛！这是很重要的一步啊！会让面糊更细腻。
加入芝麻
造型～入烤箱。上下火150到160烤10分，观察上色情况延长
抹茶薄荷冰淇淋
抹茶薄荷冰淇淋~~~在传统抹茶冰淇淋中，加入大量薄荷，醇苦中带一丝清凉。
菜单来之微博食帖WithEating
用料：
鲜奶油350ml
抹茶粉20g
蛋黄4个
细砂糖50g
盐一小撮
薄荷叶100g
牛奶250ml
做法：
打发奶油：鲜奶油350ml、抹茶粉20g，打至六分发程度待用；
蛋黄液：蛋黄4个、细砂糖50g、盐一小撮，搅打至顺滑待用；
薄荷叶100g过热水，冷却后切碎待用
牛奶250ml小火加热后离火，倒入蛋黄液快速搅拌（避免蛋黄凝结），
再加入打发的奶油与薄荷碎，拌匀装盒，覆保鲜膜冷冻2小时，取出后淋巧克力酱，彻底搅拌，再冷冻30分钟，如此重复4～5次，最后冷冻过夜即可。
南瓜宽面
用料：
适量南瓜
适量盐
适量面粉
适量青菜
适量水
做法：
将南瓜蒸熟，用勺子将其南瓜弄烂，面粉加水、盐、加入处理好的南瓜搅拌，揉成光滑面团后醒30分钟。
用擀面杖擀成你想要的厚度，用刀切成宽条（面条的宽度按照自己怎么喜欢就怎么切😂），切好的南瓜宽面要放点干面粉避免粘在一起。
锅中加水和少许油烧开，下鱼皮角煮2-3分钟后加入面条煮熟捞出过一下凉水避免面条坨了，最后加入青菜。
完成啦(ฅ>ω<*ฅ)
麻辣花蛤
用料：
500g蛤蜊
蒜蓉6颗葱花一小把
小米椒3颗干辣椒5颗
糖少许料酒少许
姜4片生抽少许
花椒少许
做法：
锅头放油烧热在一次放入姜，干辣椒，花椒和蒜蓉炒出香味。
倒入蛤蜊翻炒，直到蛤蜊都开花在到入少许得料酒，生抽(也可不放，因为蛤蜊本身挺咸的)和少量的糖翻炒一下。
最后放入小米椒和葱花翻炒一下就好了。
超好吃的蒜香排骨（烤箱少油版）
想吃了，就做起来😎
用料：
1000克排骨
40克蚝油
两头蒜
20克生抽
10克油
5克糖
做法：
排骨洗净，沥干水分，再用厨房纸巾吸一下水分。
蒜压成泥备用。
一大半蒜泥中加入生抽、蚝油、糖拌匀备用。
上一步的料均匀撒在排骨上。
带上手套做马杀鸡按摩一会，盖保鲜膜入冰箱冷藏。
烤盘包上锡纸，排骨码到烤盘里。剩下的蒜泥加入油拌匀浇到排骨上。
用锡纸包好，放入225度预热好的烤箱里，30分钟。
去除盖着的锡纸再烤15分钟，至表面上色，无水分即可。开吃😋
煎饺子皮
家里要是有包饺子剩余的饺子皮拿出来做吧，香香脆脆，好美味~
用料：
饺子皮
白砂糖
油
水
做法：
把油烧热，把饺子皮放入油里面炸，到变色，脆脆的出来~（想有嚼劲的可以少一点炸的时间）
锅内把油全部倒出，不需要擦掉剩下的油，加糖和水，大火煮糖水。
待水快收干的时候倒入煎好的饺子皮。翻炒，待糖汁收干即可。盛出凉开。
可以吃了，甜甜的，脆脆的~
低脂紫薯燕麦粥
因为最近在减脂 所以菜谱都是关于瘦身的
疫情勤减肥 开学变辣妹！！
集美们冲冲冲~🐛🐛🐛
用料：
2个紫薯
7勺左右燕麦片
适量水
做法：
将紫薯去皮切小块
加入紫薯和水 水的量淹没紫薯就可以 
紫薯煮软了 用勺按碎一些 大概煮十分钟左右 自己掌握
加燕麦片 大概1分钟左右关火 
！不要加过多的麦片 出锅后会吸水 粥会非常稠 加麦片的量根据剩余水量定 加入麦片后保持可以正常流动 不稠 有水分的状态
搅拌麦片 一分钟关火
川贝陈皮柠檬膏
【川贝陈皮柠檬膏】
功效:清热润肺，熬夜上火，化痰止咳，美容养颜，都适合饮用。
有兴趣的加我微信:15564915885
用料：
50克川贝                       
6个柠檬
1500克黄冰糖
30克陈皮
做法：
柠檬我是昨天晚上用盐水泡过洗好了，晾了一夜
来一张全家福，还有一张川贝和陈皮磨成粉的碗放旁边忘记拍了。
柠檬切片去籽，一定要去籽，不然会发苦哦
在炖盅里放一层柠檬，然后放一层黄冰糖。最底层放柠檬哦
在放一层明年，上面在铺冰糖
最后放入川贝陈皮。入锅
四五个小时之后放入剩余的川贝陈皮粉。刚才磨好的粉哦。
蚝油牛肉蘑菇炒饭
用料：
嫩牛肉
蘑菇
白菜
鸡蛋
蚝油
老酒
日本酱油
糖
隔夜米饭
做法：
把牛肉切丁，蘑菇切丁，白菜切丝
牛肉丁放入小碗中，加酱油，老酒，蚝油浸泡5－10分钟
炒牛肉，炒到白红相间盛出
炒蘑菇，加水翻炒
倒入冷饭，如果冷饭太硬可加水
倒入牛肉丁，继续翻炒
加入白菜丝，继续翻炒，可以再加一点日本酱油
打一颗蛋，搅碎，关火，拿锅盖闷一下
低卡辣白菜海鲜炒饭
辣白菜是海鲜的好搭档，能去除腥味，为了消耗家里囤的金枪鱼罐头，特意买了辣白菜来搭，低卡简单好吃。
用料：
60克彩椒
40克杂蔬
半罐（50克左右）水浸金枪鱼
30克蟹柳
25克辣白菜
100克米饭
做法：
准备好材料，彩椒切丁，蟹柳棒切小块，辣白菜切碎，金枪鱼沥干水分。
锅中倒油，放入彩椒和杂蔬翻炒断生。
加入蟹柳棒和金枪鱼翻炒片刻，可以用锅铲把金枪鱼戳碎一些。
加入辣白菜和白米饭翻炒，当然有杂粮饭更好。把米粒炒散炒开。
出锅前尝一尝，因为辣白菜和金枪鱼本身都有咸味了，如果你比较重口味，还觉得淡，可以像我一样再加一小勺生抽，一小勺白糖提鲜。
出锅可以先装进一个小碗里，压压实，然后找一个美美的盘子倒扣上去，完美😋
薄荷真是百搭😘开吃吧！
黑芝麻馒头
用料：
600克中筋面粉
6克酵母
120克黑芝麻酱
30克白糖
适量水
做法：
将面和成光滑的面团，醒发两倍大。
面团反复揉排气，揉到剂子切开没有孔就可以了
切成大小相同的剂子，再揉成这样的，醒发两倍大，再凉水上锅，上汽后蒸16分钟，闷两三分钟。
出锅，一口下去浓浓黑芝麻味道
脆皮烤鸡腿，减脂餐也有好多花样
最近真的是为了吃减脂餐绞尽脑汁了，新琢磨的这道脆皮烤鸡腿制作简单，调味料也少，烤完以后的鸡腿皮薄如纸，酥香酥香的
用料：
4只鸡腿
适量盐
适量孜然粒
做法：
4个琵琶腿
用刀或者厨房剪把鸡腿剪成图片状，筋膜挑断可以让鸡腿平摊
硅油纸抹点色拉油
把鸡腿皮朝下铺好
烤箱210度上下火预热5分钟，设置烤箱时间20分钟
烤20分钟后给鸡腿撒盐，可以距离远一点，均匀
翻面继续撒盐
在鸡皮上洒上少许孜然粒
跳到230度上下火继续烤10分钟
出锅啦
皮薄如纸，咬一口还有猪油渣香
薏仁柠檬水
去湿 消肿 嫩肤 美白 抗氧化 还有丰富的维他命C
如果这样还不爱喝水，那就太辜负这个世界的美好了
用料：
一把薏米
适量冰糖
一片柠檬
若干水
做法：
薏仁一把，洗净，浸泡3小时，下锅翻滚约30分钟，记得关注水量变化以防烧焦，薏仁煮软后，加冰糖适量然后倒出冷却，加入柠檬大功告成
如果你们家有高压锅，恭喜你无需等待，薏仁一把，洗净，直接丢锅里加水压15—20分钟，加冰糖适量然后倒出冷却，加入柠檬大功告成！
抹茶麻薯坚果软欧
月落乌啼的方子真的很好吃
用料：
面包材料
250g高筋面粉
12g抹茶粉
40g糖
3g酵母
一个鸡蛋
120g水
2g盐
25g黄油
麻薯材料
105g糯米粉
30g玉米淀粉
180g牛奶
40g白糖
10g黄油
其它材料
100g豆沙
50g核桃
50g葡萄干
做法：
先把除黄油外的面包材料放入面包机和面一个程序，再加入黄油继续和面
揉至出膜即可
把面团放入容器中盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵大约30分钟
制作麻薯，将糯米粉 玉米淀粉 牛奶 糖放入容器搅拌均匀，用微波炉高火两分钟至没有液体，取出然后加入黄油揉捏均匀
充分揉捏均匀会有光泽，盖上保鲜膜冷藏备用
准备你喜欢的干果
核桃小火炒香，葡萄干稍微泡一下，泡软后挤干水分
检查面团发酵情况，既不立即回缩也不塌陷，第一次发酵结束
取出面团排气，盖上保鲜膜，静置15分钟左右
取出一个面团擀开
麻薯取三分之一擀开，铺上豆沙撒上坚果
卷起捏紧收口朝下，按一定距离摆放，将烤盘放在温暖湿润的地方继续发酵大约30分钟
大约发酵1.5倍大时，撒面粉，用刀片割几道口子
烤箱180℃，中下层，20分钟
出炉趁热吃更好吃！
牛油果豆腐沙拉
好吃营养又好做的一道，无技术难度！
用料：
一只牛油果
一块嫩豆腐
一汤匙日式沙拉酱
少量日式低盐酱油
做法：
牛油果对半切开，挖出核之后用勺子舀出两半的，切薄片。
豆腐从盒子里倒出，划刀。
把牛油果片排在豆腐上，淋上日式沙拉酱汁，盘里倒上酱油，完成。
红柳枝烤羊肉串
新疆塔里木盆地的红柳枝，不仅抗干旱，韧性高，耐高温，还是新疆风味烧烤的“秘密武器”。把新鲜的羊肉串在红柳枝上，当烧烤达到一定温度时，新鲜的红柳枝会分泌出粘稠的汁液，它不仅能分解羊肉脂肪的膻味，在烤制过程中还能将植物独特的香味渗入到羊肉中，羊肉和红柳枝发生了奇妙的化学反应，相互糅杂出美妙的滋味。
用料：
50克洋葱丝
500克羊腿肉
150克清水
15克生抽
15克蚝油
20克辣椒粉
30克孜然粉
10克孜然粒
10克蜂蜜
15克盐
做法：
准备好所有食材。
红柳枝洗净晾干，羊腿肉洗净用厨房用纸吸干表面水分，切成约3*3cm的小方块备用。
盆内放入羊腿肉、洋葱丝、150g清水、15g盐、30g孜然粉、20g辣椒粉、15g蚝油、10g蜂蜜和15g生抽抓拌均匀，腌制1小时以上。肉腌制好后，可以先给烤箱预热至230℃。
用红柳枝将羊肉串好，最好一块肥肉一块瘦肉间隔串。
串好的羊肉放在垫有锡纸的烤盘上。
蒸烤箱预热至230℃后，装有食物的烤盘置于炉腔下层，【热风烧烤】模式230℃先烤12分钟。
打开炉门，取出翻面，再撒上孜然粒。
放回烤箱下层，【热风烧烤】模式230℃继续烤4分钟。
烤好后，取出，趁热食用。 

版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
牛奶番薯糖水
为了讨好队友，哈哈哈，甜甜的
用料：
1个番薯
500ml纯牛奶
1块冰糖
几小片生姜
做法：
首先准备食材，把番薯洗干净，切块
全部材料放锅里，煲10分钟后就可以开吃了。
巧克力夹心曲奇🍪
萌宝特别喜欢吃黑巧克力，巧克力蛋糕、巧克力饼干、巧克力......
用料：
60克黄油
40克细砂糖
2克盐
1个鸡蛋
115克低筋面粉
10克可可粉
2克小苏打
60克巧克力
做法：
黄油液化后加入糖、盐搅拌均匀
等糖化好混合液冷却以后再加入鸡蛋搅拌均匀待用。
把剩下的粉类筛入混合好的液体中，翻拌均匀，天热时拌好放冰箱冷藏1个小时，或者冷冻一会更省时✌🏻，然后取出面团，用小勺子挖出一块在手上搓圆摁扁，包上适量事先捣碎的黑巧克力包圆（就跟包汤圆一样不用摁扁它，烤的时候就塌了），放在烤盘再点缀上巧克力豆。
烤箱预热上下火190度中层烤15分钟左右，如果搓的大个就要多烤一会，注意看火！
成品出炉啦！
哇！还有巧克力流心！
桂花山楂酱
山楂季
一锅酸酸甜甜的山楂酱满足了
用料：
1500克山楂
400克白砂糖
200克冰糖
3克桂花
做法：
山楂洗干净，沥干水分，一分为二，我没有去核
然后锅里加水煮，煮到成泥状
然后过筛，放到另外容器中，都过完后把泥重新倒回锅中
就是这样，过完后非常细腻了，我觉得这样比直接去核要快很多的
然后加糖继续熬至自己理想的状态，喜欢粘稠就多煮会，喜欢稀一点就少煮会，没特别规定
然后趁热放入消毒好的瓶子里，盖上盖子
抹点心，面包，特别好吃  还可以放到容器里放凉后冰糖冷藏2小时做成山楂糕
家常炒海带
用料：
适量海带
3、4根葱
2片姜
5瓣蒜
3个小米辣
适量盐
适量生抽
适量蚝油
做法：
海带洗净切丝，葱姜蒜切成末，小米辣切丁。
热锅放油，下葱姜蒜，小米辣炒香
放海带翻炒
放点生抽蚝油调味，加点点水，防止烧干了
加盐
出锅，撒葱花！
早餐奇遇记
这个菜谱收录了我每一天的早晨，做法都比较简单。其实只要每天晚上睡觉之前把一些准备工作做好，早上早起半小时，就可以享受美味的早餐。按时吃早餐的好处就是给人体提供足够的能量，拥有好心情。曾经我觉得反正上班也忙，又是一个人，吃不吃都没关系，反正中午也要吃，还能减肥。后来得了胃病，精神状态不好，还常常觉得工作压力大。后来我和麦先生在一起之后，他总是提醒我要吃早餐，本来就喜欢做饭的我，慢慢试着做早餐。回过头一看，这一个多月来，我们每天一起早睡早起，吃早餐之后，他去上班，我去跑步。下午做做手工听听歌，晚上做做饭，看看电影。多完美的生活啊，以前我可是闲不下来的工作狂呢，那种方便面盒饭米粉的日子结束了。所以我想和大家分享我的早餐，是深深地感受到它给我带来的能量，勇气，爱，以及好心情。
用料：
喜欢一切美好事物
用心去感受生活
做法：
我不一定是最好的 但我一定是最努力的
菠萝蜜核
用料：
少许克盐
少许个八角
做法：
把菠萝蜜核，盐，八角，水放入鍋中煮开
煮5分钟左右就可以捞起来吃了
八角先煮开再放核比较入味
鲜肉灌汤包
灌汤包是我的最爱，用肉皮冻代替水来搅打肉馅儿，不但汤汁浓郁，而且满满的胶原蛋白鲜甜的汤搭配美味的肉馅儿，简直是完美
用料：
500克猪肉馅儿
500克面粉
2勺料酒
1勺生抽
10克盐
少许葱姜末
10克糖
200克肉皮冻
做法：
准备材料：猪肉馅儿、自制的肉皮冻、葱姜水、生抽、白糖、面粉
猪肉馅儿加上葱姜水、生抽、料酒、白糖搅拌均匀
自己做的肉皮冻剁碎放入猪肉馅
面粉加水和少量盐和成光滑面团
擀面皮，尽量擀薄
放入肉馅儿
包包子一样包起来
捏好褶子
完成喽
放入蒸锅内
凉水下锅
蒸20分钟即可
我家做的比较大，自己吃嘛，当然要薄皮儿大馅儿吃着才过瘾
从晶莹剔透的皮就能看到里面的汤汁
用筷子夹起来，从外面就能看到里面浓郁的汤汁哦，用筷子戳一个孔，先喝汤再吃肉，小心烫嘴哦
越南法棍三明治
brunch的好选择，随时都可以把冰箱里的材料夹起来。
用料：
1/4根法棍
1个鸡蛋
1片梅花肉
2片番茄
1片生菜
2个口蘑
1片芝士
若干黑胡椒碎
做法：
猪扒用黑胡椒碎，盐粒腌制半小时
平底锅煎香
煎一个鸡蛋
口蘑切片，炒一下
法棍切四分之一，对半开，烤箱180度烤3分钟左右
把材料层层叠
建议顺序先是面包-菜-番茄-芝士-鸡蛋-猪扒-口蘑-芝士-面包
夹好，开吃！
再加上一杯西柚苏打水
里面的材料可以换成自己喜欢的材料
反正法棍夹一切嘛
包菜鸡蛋炒粉丝
偶然一次机会在南京一个小饭店点了这份菜，竟然非常好吃，符合北方人的口味，也有甜味，同样适合南方人，很好做，各位可以尝试一下。
用料：
1把粉丝
2个鸡蛋
1根葱
0.5个包菜
1勺老抽
1根小红辣椒
适量盐
适量白糖
适量食用油
做法：
红薯粉细粉条，耐煮型。
在蒸锅里面放入水，水开后放入红薯粉，红薯粉煮的过程中可以准备炒鸡蛋和包菜，红薯粉煮几分钟看红薯粉的情况，我的比较耐煮，大概10分钟
包菜切丝，宽一厘米。
葱切段，姜切片
油热得冒烟时候把打好的两个鸡蛋倒入锅中，鸡蛋迅速蓬松起来，类似上图，轻微搅拌，五秒钟鸡蛋凝固，迅速关火盛出
鸡蛋盛出碗里备用。
放入油，葱，姜片包菜丝，翻炒1分钟。
放入煮好的红薯粉，添加水，放入调料，盐，糖，老抽等。如果红薯粉未熟，煮3-5分钟，红薯粉已经透明，软了，汤汁收好，可以下一步
放入炒好的鸡蛋块
汤汁收好，完工
林妈妈炒酸菜
用料：
大白菜
蒜茸
干辣椒
姜末
盐
香葱
做法：
大白菜洗净劈成4瓣,放入较大器皿里,倒入放凉至大于80度的热水,满过所有材料,放24小时以上(夏天要放入冰箱,冬天适当延长发酵时间,根据当地温度来定)
蒜茸、辣椒末、姜末备用
取出发酵好的白菜,挤干水分
切成较粗的丝
热锅爆香蒜茸、辣椒末、姜末,放入白菜丝煸炒大概5-8分钟
放入适当盐调味,撒入葱花即可起锅
比外卖好吃一万倍的微微辣大盘鸡～
以前做麻辣口味的大盘鸡，会用郫县豆瓣酱炒红油，土豆是大块头，再倒点啤酒🍺，孩子们不能吃，而且每次做大盘鸡总用一个方子，味道不变也有吃够的时候，今天换种做法，微微辣大盘鸡，土豆切片更入味，几乎是不辣的～但是特别香～爸爸和姐弟两给予了高度评价，说特别特别好吃，我糖说比外卖好吃一万倍，无数倍👍
用料：
8只大鸡腿
10克白糖
2个土豆
15粒青红花椒
5个八角
1个桂皮
2片香叶
1个青辣椒
10个干辣椒（二荆条）
5段葱段
5片姜
8瓣蒜
如下调味料
3大勺料酒
2大勺生抽
2大勺老抽
1勺五香粉
1勺白胡椒面
如下盐
做法：
准备各种材料：
土豆切片，厚度
5cm，洗两遍备用
鸡腿剁块洗干净沥干
葱段斜切，姜切片，蒜剥皮就行。
干辣椒泡水后切段（二荆条提香，不辣）
如果喜欢吃特别辣的，除了二荆条再加点印度魔鬼辣，小米辣～

①锅烧热，倒入一大勺油，加白糖或者冰糖小火炒糖色
②倒入鸡块翻炒，大约炒1分钟，多炒会去腥味，炒到锅里几乎没水分
③把花椒、八角、香叶、桂皮、辣椒、葱姜蒜，各种调料料都倒进去，翻炒均匀
④加两大碗水大火煮沸，再转中小火加盖子炖20分钟
⑤加入土豆片，再炖15～20分钟，根据自己喜欢吃土豆的口感调整时间，我家比较喜欢吃面面的口感，所以我炖的时间长，筷子一扎就烂。
最后如果水多了开盖收点汁即可
配点面条，绝配～试试肯定不后悔🤔好吃了记得来抛个图哈😊
清淡的肉末蒸豆腐
豆腐功效
泻火解毒、生津润燥、和中益气。
豆腐的第一个功效是能够泻火解毒
第二个功效是能够生津润燥
第三个功效能够和中益气，所以如果因为脾虚所造成腹痛、腹胀和气短无力，适当食用豆腐都能起到很好和中益气的功效。
用料：
适量肉末
1块内脂豆腐
1根葱
1勺生抽
1勺料酒
做法：
肉末里放料酒去腥炒熟后放生抽
豆腐切好
倒入肉末
大火蒸10分钟即可 撒上葱花
柠檬百香果中空戚风
前天做面包，剩下了一些百香果汁，做蛋糕又不太够，后来看到还有一个柠檬，就想着这两种水果口味还蛮搭的，要不就混合在一起试试？说干就干，百香果柠檬戚风走起！👣

6寸百香果戚风蛋糕  请戳
http://www.xiachufang.com/recipe/103657089/
用料：
70g低筋面粉
4个（60g以上）鸡蛋
20g百香果原汁
40g柠檬汁+水
35g玉米油
60g（全部蛋白用）细砂糖
1个柠檬
做法：
准备好各种用料。
用削柠檬皮的刮刀，取一个柠檬的皮。
切半个柠檬，取汁，不用取尽，因为有百香果汁，不然会太酸的！柠檬汁+水共40g
百香果汁、柠檬汁和水混合均匀，加入油，用蛋抽搅拌均匀，使其充分乳化。
乳化好的状态！
分三次筛入低筋面粉，用蛋抽轻轻拌匀。
拌好的状态。
加入全部蛋黄。
混合均匀。
加入柠檬皮，拌匀。
140度预热烤箱。（这个温度适合我的烤箱，小伙伴们要根据自家的烤箱来调整温度哈！）
分三次加入糖，打发蛋白。到图中这种有点弯的小尖角的状态就好了，不要打得太硬。
看，提起打蛋头，蛋白霜是较长的直立尖角。
挖一点蛋白霜到蛋黄糊中。用蛋抽轻轻混合均匀。使其状态与蛋白霜的质地接近。
再倒入蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀。
翻拌好的状态！
倒入模具，整理平整，轻震一下，马上送入烤箱。调到135度，烤45分钟。（大家根据自家的烤箱调整温度哈！）
快烤好的状态！满屋飘香呀😄
嗯嗯，长得不错呢！
这次脱模完美😝
组织轻盈细腻，可以看到点点柠檬皮哟！😋
刀豆炒肉丝
很简单的一个家常菜
用料：
适量刀豆
适量肉丝
少许盐
1勺淀粉
2瓣蒜
1勺豆瓣酱
1勺老抽
适量生姜
做法：
瘦肉洗好切丝，用淀粉，老抽，豆瓣酱拌匀腌着
刀豆一把，辣椒一根，比较辣，我就放了一根
刀豆切丝
辣椒切丝
姜丝，蒜片，蒜末
热锅冷油
油热后放入肉丝滑散，变色后放入姜丝和蒜片继续翻炒
然后放入刀豆丝和辣椒丝继续翻炒
刀豆熟后放入蒜末，还有十三香（可不放），少许盐，翻炒均匀就好啦～
装盘
麻辣小龙虾
用料：
2斤小龙虾
1瓶啤酒
1大块洋葱
6瓣大蒜
1段大葱
4个小米椒
4片姜
适量麻辣酱，火锅调料
适量食用油
适量白胡椒粉
适量花椒粉
适量冰糖，生抽，盐
适量香菜
做法：
小龙虾去掉头上的壳，把两边的腮去掉。
虾尾的中间一拽，拽出虾线。
后面用刷干净。
配菜切好。
锅里加油，油热后加入蒜姜和小米椒炒出香味。
加洋葱炒香。
加入麻辣酱和火锅底料炒匀。
炒成这样。
加入小龙虾。
加入冰糖。
加葱，白胡椒粉，花椒粉炒匀。
加入一瓶啤酒。
加生抽和盐，大火煮，不要盖盖。
汁收的差不多加入香菜。
炒匀即可。
酸辣海带丝
夏天吃就是开胃！
用料：
海带丝
香菜
蒜头
小尖椒
陈醋
白醋
酱油
做法：
海带丝洗净切段。蒜头切成蒜蓉，辣椒和香菜切段
烧开水，加两勺白醋，将海带放进去烫两分钟左右
另一锅加油，爆香蒜蓉和辣椒，加入适量酱油和陈醋，把烫好的海带捞起放入这些酱汁中稍作翻炒，上碟前加入香菜
干煸豆角
姑姑自己种的豆角
用料：
8粒花椒
适量盐
一小勺糖
3个干辣椒
3瓣蒜
300克豆角
1勺生抽
一勺蚝油
做法：
豆角摘好 盐水泡半小时 切小段 控水备用
烧油煸干豆角水分 盛出备用
大概这样颜色
烧油炒香料头，下煸好的豆角，大火10秒，小火下  白糖 生抽  盐 蚝油 ，翻炒入味出锅。
减肥人士的肉蛋炒面
减肥健身期间想吃炒面，一般的炒面热量很高，不适合我。然后我就研究了一下，用QQ面代替了一般的面（QQ面的热量只有一般面条的1/3-1/2），加进炒面里的肉是即食鸡胸肉。全程少油少盐😋
用料：
150克QQ面
一块即食鸡胸肉
一个鸡蛋
半根胡萝卜
几片生菜
做法：
把胡萝卜、鸡胸肉切小块备用...
QQ面冷水下锅，煮开。面浮起来后，捞起来过凉水备用。
我在超市随手买的QQ面长这样，一包150g，大概212大卡。
鸡蛋打散，不粘锅烧热后加一点点油，炒鸡蛋。蛋炒好后，盛起来待用。
然后锅烧热，再加油炒胡萝卜。
胡萝卜炒软后，依次往锅里加入鸡胸肉、生菜翻炒。
最后加入之前煮好的QQ面和鸡蛋，快速翻炒。加盐和少量生抽调味，然后起锅。
好吃、好满足😋
笋干炒肉
用料：
克笋干
克五花肉
勺生抽
克盐
勺料酒
做法：
笋干提前一天晚上泡发好，准备五花肉一小块，蒜苗三根，小辣椒，盐，生抽，蚝油，鸡精
五花肉切薄片，锅里放油，油热加五花肉煸炒出油，加入笋干，小辣椒，盐翻炒
再加蒜苗翻炒，加蚝油，翻炒均匀加少许水焖两分钟，加入鸡精出锅装盘，美味下放的笋干炒肉就大功告成啦
是不是很有食欲呀
白萝卜蒸饺
上初中时候大姨夫教我的白萝卜蒸饺，跟以前家里蒸的不太一样，不知道是不是带一点天津风味，反正很有特色，味道也不错。
用料：
1根萝卜
适量面粉
适量葱
适量姜
适量香菜
适量麻酱
一块酱豆腐
做法：
白萝卜擦丝，挤出水分，切葱姜末，香菜切末（喜欢的可以多放，不喜欢的可以不放）
和好面团，醒二十分钟
加盐，油，少量麻酱，一块酱豆腐（麻酱根据惹人口味喜欢的可以多放一点不喜欢的少放，酱豆腐不要多，提味用的，我放了点酱豆腐汤所以颜色红了）调馅，不要放五香粉或者十三香。
包的比煮饺大一点
水开够中大火蒸15分钟
出锅了
就着腊八蒜一起吃😃
为泡椒凤爪正名
大家对于泡椒凤爪都只关心主角！凤爪固然好吃，但没有配角的帮衬，主角也是淡而无味！这次我想告诉大家，当配角的泡菜也有另一番风味！
用料：
500克凤爪
5克花椒（煮凤爪用）
3片姜片（煮凤爪用）
2段大葱（煮凤爪用）
25克小米辣（煮凤爪用）
10克盐（煮凤爪用）
20克白酒（煮凤爪用）
适量水（煮凤爪用）
100克白醋（洗凤爪用）
50克面粉（洗凤爪用）
5克盐（洗凤爪用）
10克小苏打（洗凤爪用）
80克胡萝卜条
150克莴笋条
80克小米辣
50克洋葱
100克西芹
300克白醋
120克野山椒（切段）
150克野山椒汁水
20克姜片
10克花椒
60克蒜片
230克白糖
50克盐
150克苹果醋
20克干辣椒丝（段）
做法：
买凤爪的时候，要挑白色带微黄的，颜色均匀的，有些凤爪上有黑色青色的块状，那是受伤后的淤青，洗也洗不掉，煮也煮不掉，不能要。凤爪要大小相仿，太大和太小的都不要，否则成品不均匀，卖相不好。买回来之后冲洗干净，洗的时候仔细地看一下，若是有没有剥净的脚皮，要剥去，每个脚趾之间都要掰开看，一个都不能漏。
剪掉鸡爪指甲，然后浸泡20分钟，去掉大部分血水。
把煮凤爪的用料放在一起，注意是煮～开～后～才放入凤爪，等再～次～煮开后，立刻调整火力，维持视频上的节奏，开始算时间10分钟左右。
立即捞出凤爪，用冷水冲，把鸡爪快速冷却下来。这里无须什么饮用水，凤爪还需要处理的。冷透后改刀切件。
白醋加面粉（不讲究高筋低筋），小苏打，盐，捏洗凤爪，把表皮层的油脂给彻底洗干净，凤爪吃起来更清爽。然后用清水洗干净。
用饮用水浸泡，最好是冰水
各种食材切配好。蔬菜条不要太细，泡的时候会缩水。先放配料里的盐和糖腌制10分钟
再放入配料里所有的调味，搅拌至糖融化，这里要注意购买白醋的时候看一下配料表（买不含食用酒精的）
放入沥干水份的凤爪。拌匀。
放入密封罐里，冷藏一晚，即可食用。
最后再说一句，其实泡菜比凤爪更好吃！
家庭版油条
许久没有🈚吃过这最简单的幸福早餐……油条➕豆浆了！😅😋
提前一夜准备，换来一份中国🇨🇳式标准早餐！😜
用料：
250克面粉
1个鸡蛋
2克盐
4克泡打粉
3克小苏打
20克食用油
90～100克水
做法：
将所有食材都混合，水一点点放，根据面粉吸水量自己适当增减！
揉成面团表面抹一层油，密封冰箱冷藏一夜。
抹油是为了防面为防面团表面干。
第二天提前20分钟取出面团，放置到室温。再直接擀成长条状。
切分成小长条。
再两个一组叠放，用筷子🥢中间压一下粘连。
可以像我这样，再将一条分成两份。
油热稍微拉伸一下，下油锅。
筷子🥢不停翻转。
炸至金黄捞出。
组织蓬松。
美美哒享用健康的小油条吧！😘
烤箱里的蛋
一个蛋的故事，吐司火腿蛋是烤的，生菜是生的，紫薯是蒸的。只有一个蛋但是有两片吐司，那就分一分鸡蛋啦
用料：
1个鸡蛋
少量盐
1-2片吐司
爱放多少放多少火腿
一丢丢孜然粉
做法：
只有一个蛋但是有两片吐司，那就分一分鸡蛋啦。前一天晚上把鸡蛋放进冰箱冷冻层。
第二天取出鸡蛋，去壳，用劲劈开冻住的蛋。
烤箱预热180°
将吐司中间用勺压平，把蛋放进吐司的凹槽里，撒上一点点盐，一点点孜然粉，四个角摆上火腿片。
烤箱预热好了之后，放入烤箱中层，上下火180°，大概8-10分钟
洋葱炒眼肉牛排丁#太阳谷菜谱
太阳谷眼肉牛排口感非常嫩，切成丁放点洋葱，青椒，胡萝卜就能炒出一盘香味扑鼻的下饭菜。
用料：
一块太阳谷眼肉牛排
半个洋葱
半根胡萝卜
一个泡椒
少许姜
2克盐
一勺生抽
两勺橄榄油
1克黑胡椒粉
做法：
太阳谷眼肉牛排室温解冻
切150克出来炒菜
清洗一下，切成丁
胡萝卜削去皮切成丁
洋葱剥去皮切成丁
泡椒去籽切成小块
姜切成粒
热锅凉油放入眼肉牛排丁
翻炒变色
推到锅边，放入姜粒煎出香味
放入胡萝卜丁翻炒变色
放入洋葱翻炒片刻
放入泡椒翻炒变色
撒入少许黑胡椒粉
放入1克盐
放入一勺生抽
翻炒均匀
出锅盛盘
口水鸡
用料：
4只鸡腿
2克盐
2克白糖
1勺辣椒油
勺花椒油
2勺生抽
3勺醋
2个小米椒
1根香菜
做法：
鸡腿冷水加姜片水煮
煮到能轻松用筷子插透关火
闷几分钟
捞出来冷水冷却
香葱香菜姜小米椒切碎放入碗中
放入生抽粗花椒油香油糖喜欢辣的可以加点辣椒油调匀
鸡腿肉手撕装碗
调好的料汁浇在上面可以开吃啦！
原味低糖醇芝士蛋糕 6寸
6寸的配方 我用的8寸模具 所以薄
用料：
120克奥利奥饼干碎 (制作蛋糕胚底)
50克无盐黄油 (制作蛋糕胚底)
540克奶油奶酪
100克细砂糖
100克无盐黄油
5滴香草精 (没有就不放 挤几滴柠檬汁也可以）
65克稀奶油
4个鸡蛋
做法：
先把做蛋糕胚的黄油隔水融化, 融化时把饼干碎放保鲜袋里用擀面杖捣成粉末；然后倒进玻璃碗跟化好的黄油一起拌匀,之后倒进6寸模具压平压实,放到冰箱冷冻层,15-30分钟都可以。
烧点开水，把黄油隔水融化成液体，再把奶油芝士放进玻璃碗隔开水用打蛋器搅拌到软化，搅拌的过程把糖分两次边搅边加，有电动打蛋器的话用中速搅一分钟，没有就手动拌匀为止；
把鸡蛋单独打散拌匀之后分两次加进芝士玻璃碗，然后使劲拌匀。之后再把化好的黄油加进去同样拌匀。这个时间可以先把烤箱上下管150度预热10mins。再回来吧香精跟稀奶油搅拌到均匀为止后。取出冷冻的蛋糕胚，把拌好的料倒进去整理平整就可以了进烤箱
中层150度烤80分钟
出烤箱之后冷藏一小时，然后就可以切了吃。这个配方的芝士味很浓郁。
因为用了8寸模具 所以我这个图片的蛋糕薄，你们用对尺寸就好了。
蓝莓双色慕斯蛋糕8寸
一款方便且零失败的慕斯蛋糕，不需要烤箱，蓝莓慕斯膏体有一股蓝莓特有的酸甜清香果味，酸奶慕斯膏体绵密细腻，在配上底层香甜脆爽的黄油奥利奥，入口丰盈，这个配方已经做个好几个蛋糕了，大家不妨一试哦！
用料：
200克蓝莓
 240克奶油奶酪                     
20克吉利丁片
50克黄油
50克糖
400克奶油
200克酸奶
250克奥利奥饼干
若干装饰草莓蓝莓薄荷叶
做法：
食材全集
奥利奥饼干放入保鲜袋中用擀面杖敲碎，饼干敲的越细越好，50克黄油隔水软化后加入奥利奥碎中搅拌均匀
把饼干平铺入8寸模具里，压实后放入冰箱冷藏
洗净后的蓝莓加入果汁机里打成果泥
打好的蓝莓酱加入10克吉利丁溶液，放锅里做蓝莓酱（用现成的蓝莓酱也可）注：吉利丁片要事先在温水里面泡软后隔水炖开使用
做好的蓝莓酱
打发奶油，分2次加入糖，奶油打至6分有流动就可
把准备好的蓝莓与奶油一起搅拌融合
把第二层蓝莓慕斯倒入模具中盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时
奶油芝士隔水软化后用打蛋机打发至纹路清晰
酸奶分三次加入奶油芝士中搅拌均匀
打发奶油至有纹理，6分湿性
加入10克吉利丁溶液搅拌均匀
把酸奶奶油芝士分三次加入打发好的奶油中
搅拌好的酸奶慕斯
把酸奶慕斯倒入模具中
用刮刀铺平后在桌面上震几下，震出气泡后铺上保鲜膜入冰箱冷藏4小时
蓝莓草莓薄荷叶用盐水浸泡洗净沥干后做配饰
4小时后出膜（如果时间充裕可以冷藏更多的时间），底下可以放一个杯子，另外可以用温热的小毛巾敷模具外侧这样有利于更方便的出膜
按自己喜欢的样子摆放水果和装饰即可食用
零失败的咖啡果酱蛋糕卷
用料：
4个鸡蛋
15克三合一速溶咖啡
30克（20克放入蛋清，10克放入蛋黄）白棉糖
65克低筋粉
30克玉米油或葵瓜子油
50克水
70—80克果酱
做法：
将蛋清和蛋黄分离置于二个容器
蛋清内加糖20克
用打蛋器打发至湿性发泡（不需要打发至硬性）
将30克油和10克糖加入蛋黄打发至糖油蛋黄融合
将低筋粉加入蛋黄
轻慢翻拌成很稠的蛋黄糊
加入事先冲好并冷却的咖啡液50克（如果不做咖啡味的就加入50克清水）
轻慢搅拌均匀
将三分之一打发好的蛋清倒入蛋黄糊轻慢搅拌均匀
将混合后的蛋黄糊和剩余的蛋清一起倒入一个干净、无水的大一点的容器并充分轻轻搅拌
将搅拌均匀的蛋糊倒入铺有油纸的烤盘，轻轻震动烤盘使面糊分布均匀平整。烤箱预热180℃五分钟
中层烘培18分钟左右（视烤箱功率）出炉
出炉后冷却至不烫手时涂抹上果酱
卷起并用油纸裹好放入冰箱冷藏半小时定型
取出定型后的蛋糕卷切块即可享用了。
泰式咖喱鸡
疫情阶段，宅在家里在Ｂ站看Henry的韩综。《我独自生活》里有一集Henry和爸爸一起做了很好吃的咖喱，所以就想试试看自己可不可以做。因为家中食材不完备，买不到彩椒和菠萝、九层塔叶，大家家里如果有可以根据自己喜好加入，会更好吃哒～
用料：
块咖喱
1个土豆
1根胡萝卜
半个洋葱
一点点黄油
一点鱼露
一勺蚝油
750毫升椰浆
1个青椒
2只鸡腿
做法：
1.准备食材：提前把鸡腿洗净切块腌制一下，可以放一点盐、料酒、白胡椒，最主要是要买好泰式咖喱酱，红咖喱黄咖喱都可以～我用的是黄咖喱。
2.把土豆、胡萝卜、青椒、洋葱切块，还可以根据自己的口味切一点蒜末、小米椒、黄油。
3.调好咖喱酱：加一点蚝油和鱼露，搅拌均匀
4.在锅里小火炒香咖喱酱，加椰浆搅拌均匀，在火上继续煮。同时进行第5步，炒一下食材。
5.轻炒食材：锅热后放入黄油和油，翻炒土豆胡萝卜青椒至表面微微金黄，然后另起一锅把洋葱和鸡肉翻炒一下，同样是表面微黄即可，不要炒太老，后面还要放到咖喱里面炖。
6.放入咖喱咕嘟咕嘟：锅中的咖喱汤汁冒泡之后，加入适量淘米水（或者普通的水也可以），将炒好的食材放入搅拌，加入的水不要太多，不然后面就不浓稠了。这中间可以不断搅拌，记得尝一下味道，调整咸淡，如果有菠萝要放也在这一步放。
7.出锅！要放小米椒和九层塔叶可以在快出锅的时候放～
馄饨/抄手
用料：
馅料
250g鸡肉
300g过水青菜
10g姜
10g生抽
5g老抽
1g白胡椒粉
抄手汁
15g生抽1
15g醋
10g辣椒油
5g香油
做法：
10g姜放入主锅
5秒/5速打碎
放入鸡胸肉快
8秒/8速打碎
用刮刀棒刮至主锅底，放入生抽、老抽、白胡椒粉、香油
20秒/反转/3速，上劲，取出备用
放入焯过水的青菜叶
5秒/5速打碎
倒入鸡肉馅，将锅壁上的菜叶刮至主锅底
20秒/反转/3速混合
取出备用，同时，主锅内插入蝴蝶棒，放入1500g清水，100℃/反转/小勺，将水烧开
理由这个时间包馄饨，在正方形馄饨皮的一角放入馅料
向上卷角至对角线中点
延对角线再卷一次
将两个底角向前弯，一侧底角抹水
将两个底角捏紧
水烧到100℃，继续保持加热，从主锅盖孔放入馄饨，烹煮
用这个时间来调红油抄手的汁，所有材料混合在一起，放入大碗
混合均匀，就可以了
馄饨漂起来，说明煮好了
捞出控水，放入碗里，略微搅拌一下，就是红油抄手
盛出馄饨和汤汁，撒葱花，倒入2g生抽和香油，就是一万汤馄饨
清肠西芹黄瓜椰奶果蔬汁🥥
由一个嫌弃打包回来的椰汁西米露太甜了的女孩发现的宝藏蔬菜汁
用料：
1根黄瓜
四根西芹
500ml白色椰汁
做法：
黄瓜➕芹菜切段加点水倒椰汁进去打成汁就好啦，我用的豆浆机有加热功能，如果没有加热功能的话建议打好了再煮开，
西芹和黄瓜的纤维帮助清洁肠道、椰汁的香气让人觉得幸福！爆炸好喝！
100%全麦藜麦蜂蜜吐司 vs. 小圆餐包
口感粗糙有嚼劲，高纤低脂，又非常有饱腹感，适合健身减脂人群喲~
下面这个方子的量是比较大的，我做了一个450g盒吐司和一大盘餐包。毕竟，夏天手揉一次面团，不容易...
出品还不错，赶紧记录一下方子，以后可以常做这款主食面包啦。
用料：
全麦粉500g，燕麦片80g，藜麦120g，全蛋液100g，冰水350g（注意根据自己面粉吸水性调整），盐5g，蜂蜜70g，干酵母6g，橄榄油25g
做法：
将除了藜麦之外的所有材料混合，揉成光滑面团，可拉粗糙、有韧性的膜。不需要揉到拉出光滑手套薄膜（纯全麦面包如果到达能拉手套膜的状态大概就是揉过了...）。在揉面过程的前半段会比较黏手，不要紧，继续揉、折叠，慢慢地就会生出面筋，不那么黏手了。
拍成大饼状，撒上藜麦，然后折叠几次，揉均匀即可。滚圆（如果觉得黏手，可以借助一点手粉——全麦粉），盖保鲜膜，室温下（26℃）基础发酵至两倍大，戳洞不回缩。
分割成小面团，滚圆，松弛10分钟。然后可以开始整形（如果觉得黏手，可以借助一点手粉）。我分别做了吐司和圆形餐包。
与一杯热水一起放入微波炉或烤箱，进行二次发酵。
我是分两次烤的，吐司发酵更慢一下，所以先烤小圆面包。当小圆面包发酵至1.5-2倍大时，烤箱预热，中层，上下火190℃烤25分钟。
取出小圆面包，立刻把吐司放入烤箱（就不需要重新预热了；此时吐司发酵至8分满，正好可以烤），中下层上下火180℃烤45分钟。脱模，侧放冷却。
出炉的小圆餐包！100%也可以全麦非常软啊——
一开始很烫就用了金属的食物夹，结果夹扁了哈哈哈。
吐司今天就长得不太高了，不过吃起来还是很满足。可能烤的时候温度飘了，上色有点深。
弹牙弹牙~
更多菜谱，欢迎关注微信公众号：爱比克泰德与无花果
油泼扯面
用料：
230g面粉
100g水
100g小油菜
100g黄豆芽
2汤匙辣椒粉
3瓣蒜
2棵香葱
2汤匙蒸鱼豉油
3汤匙食用油
适量盐
做法：
面粉放入和面机，再加入1茶匙盐和水，开启和面机，揉成光滑的面团。
揉好的面团用盆扣上饧30分钟。
饧好的面团切成面剂子，揉成长条，然后然后刷上油摆放在盘里。
刷好油的面剂子盖上保鲜膜放进冰箱冷藏，再饧2-4个小时。
香葱和蒜分别切末。
锅里加水烧开，放入小油菜和豆芽，大火煮至锅里的水再次烧开。
将小油菜和豆芽盛出装碗。
饧好的面剂子用手捏住两头将其抻成厚度合适的宽面。
抻好的宽面下锅煮熟。
捞出放在装小油菜和豆芽的碗里，在撒上辣椒面，葱花蒜末，盐和蒸鱼豉油。
另起一锅，倒油烧至油7成热，将热油泼在辣椒粉和葱蒜末上，拌匀就可以了。
一口鲜虾饼
我做的难看了点，喜欢好看的亲可以淀粉多点，我是鸡蛋液多😂
用料：
一个鸡蛋
5只鲜虾
2根葱
适当芝麻粉
适当核桃油
适当淀粉
做法：
材料备好
鸡蛋打散，淀粉加少许水搅拌均匀后和鸡蛋液一起搅拌均匀
鲜虾水煮熟加入少许盐
蔬菜煮熟后切碎
碎蔬菜加入搅拌好的蛋液一起在搅拌
然后锅里放少许核桃油，用勺子舀蛋液放入平底锅，还没熟时放入虾一起煎制金黄即可。味道真实好吃（后续忘记拍照，都是视频，亲可自行解决下，很简单的）
小米海参粥
用料：
适量，我用了三条泡发好的海参
适量大米小米
适量干贝、虾米、肉末、干香菇
适量姜丝、香菜、胡椒粉、香油
我用鸡骨架和猪脚趾肉熬的汤高汤一碗
做法：
准备好食材，切好。、洗好。
米洗好放入砂锅，加入5倍的高汤和干贝，没有高汤水也可以。大火煮开后，调小火煮至稍微浓稠。我大概煮了十五分钟。
放入肉馅，煮十分钟。再把虾米、姜丝、香菇丝、海参放进去。煮十五分钟。
加盐、味精，白胡椒粉，最后滴几滴香油，撒上香菜。。。
蒜蓉粉丝开背虾
在饭店吃过一次很好吃，学着自己做的
用料：
四十只虾
2把粉丝
两头蒜
两小勺盐
做法：
虾洗净，虾线去掉，粉丝热水泡五分钟，用刀把虾背割开，粉丝平铺盘底，把割好的虾一一摆入盘中
两头大蒜，切成末，我这半成品锅内烧油，五分热放蒜，两勺盐，适量蚝油，生抽两勺，白糖一勺炒香
把炒好的蒜蓉浇到虾肚子上，水开上锅，蒸十分钟，出锅葱花，辣椒圈撒上面，热油一浇就好了
细腻戚风-烫面蛋糕8寸
用料：
5个鸡蛋
55克牛奶
60克低粉
50克玉米油
10克细砂糖
60克细砂糖
做法：
准备材料，蛋清分离，蛋清中不能有蛋黄！
牛奶，10克细砂糖，玉米油，一起加热至微沸马上离火，待凉一点
筛入低粉
用刮刀翻炒形式搅拌
有点湿
逐个蛋糕加入搅拌
直接放入冰箱，继续蛋白打发
低速打至鱼泡眼，第一次加糖
中速打至细眼，第二次加糖
高速出现纹路，第三次加糖
需要一点时间，打至湿性发泡，有一点弯勾
蛋白分三次加入蛋黄糊中，用炒菜的手法拌均匀
顺滑无颗粒
高处倒入8寸模具。同时预热烤箱180度
用刮刀刮平，快速左右转几下。从高处向下震几次，震出气泡
送入烤箱后，改150度60分钟
出炉后从高处震几下，倒扣
倒扣建议不用烤网，造成蛋糕面有纹路
凉后脱模，不开裂，成功感膨胀！
花椒芽烙面糊
花椒芽：花椒树发芽期鲜嫩的芽叶，绿亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品
用料：
2～3只鸡蛋
500g花椒芽
量米杯 两杯面粉
适量盐
做法：
花椒芽，清洗时要用清水多泡一会。
洗净摘好后用开水焯一下
会更加嫩绿好看
打面糊，面糊里打两个鸡蛋 加入适量的盐，盐的多少根据个人口味，把焯好的花椒芽搅拌进面糊里。搅拌均匀。
备好 平底锅，我家用的是铸铁平底锅，需要多放些油，不粘平底锅可少放些油，把面糊花椒叶摊进锅里，用勺子铺均匀 待饼成型后，可翻烙。翻烙饼适合用中火。
烙至金黄 可出锅。
烙出的花椒芽面糊 味微麻 酥脆爽口。
烙面糊
上桌的花椒芽烙面糊
『荤』孜然牛肉
用料：
300克牛里脊
35克香菜
1个白洋葱
1个鸡蛋
3瓣蒜
盐，鸡精，黑胡椒粉，辣椒粉，孜然粒，干辣椒
生抽，老抽，料酒，辣椒油，白糖，白芝麻，淀粉
做法：
牛肉切片，洋葱切丝，香菜切段，蒜切片
碗中放入牛肉，盐1小勺，黑胡椒粉1小勺，老抽半勺，料酒1勺，水2勺，鸡蛋清1个，淀粉1勺 抓匀，食用油1勺 抓匀，腌制15分钟
锅中多倒油，油温4成热(筷子冒小泡)，下入牛肉，搅散至变色(20秒)，捞出
锅留底油，放蒜，干辣椒5个，孜然粒，辣椒粉各1勺，小火炒香，下入洋葱 翻炒，下牛肉，盐，鸡精，白糖 各1小勺，生抽1勺，翻炒2分钟，放白芝麻1勺，辣椒油1勺，香菜段，翻炒均匀，出锅
黄瓜皮蛋汤
你绝对想象不到，它们俩居然是绝配，那奶白色的汤，糅合了黄瓜的清香，味道实在是太惊艳了。
用料：
一个皮蛋
250克黄瓜
各少许姜片、葱花
2克盐
1克胡椒粉
适量食用油
做法：
洗净的黄瓜削去皮。
将黄瓜对半切开，切成长条，改切成块。
皮蛋剥去壳，用刀切成瓣。
将切好的皮蛋和黄瓜分别装入盘中，待用。
用油起锅，烧热后放入姜片，爆香。
倒入黄瓜，翻炒片刻。
倒入约600毫升清水。
盖上盖，用大火加热煮沸。
揭盖，倒入皮蛋。
拌匀 ，煮2分钟至熟。
加入盐、胡椒粉，拌匀调味。
放入葱花，拌匀。
撇去汤中浮沫。
把汤料盛出，装入碗中即可。
紫薯玫瑰花馒头
🖊get到这个技能，编个辫子就能做朵玫瑰花！厨房小白也能分分钟晋升面点大师😸
🖊最近刷小红书，学到的一款玫瑰花馒头做法，真的，太，太，太，太简单了
🖊奶香味儿，微甜。
🖊喜欢，就试试吧！100%成功！
用料：
270克中筋面粉
30紫薯粉
3克酵母
20克糖
165-170克纯牛奶
做法：
 现在温度低，把牛奶加热至温温的热度（37度左右）放入白糖酵母粉搅拌融化
把紫薯粉和面粉混合，然后用融化好的酵母牛奶液和面，先搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。
刚开始面团有点干，得用点力，最省力的办法是盖上保鲜膜，醒15分钟再揉面。
面团揉至三光：面光、菜板光、手光，基本上不用干粉，一点都不粘手。
搓成长条。
分成均等的面剂子（切面无气孔）。
再用掌根推开揉拢，反复揉成一个个光滑的小面剂子，这一步能让面团揉得更透，做出来成品更光滑。
取一个小面剂子，搓成长条，按扁，再擀成35公分的长面片
用尖刀划成三份。
编成三股辫。
从一头慢慢卷起。
收口处沾一点水压在底部。
液体加面粉的重量差不多有490克，一共分成六分，一个面坯约重80克左右。
放温暖处醒发1至1.5倍大，轻按能快速回弹。
冷水上锅，大火上汽后转中小火蒸13分钟，闷三分钟。
美美的玫瑰花出锅啦！
近距离来一张!
豆渣饼
每次做完豆浆都把豆渣倒掉，有点浪费。参考别人的做法，做了个最简单的豆渣饼。
用料：
若干豆渣
若干面粉
若干胡萝卜
4颗葱
一勺牛奶
一个鸡蛋
做法：
胡萝卜切丝，先炒了下。怕太生儿子受不了那味道。
葱切碎，豆渣，葱，胡萝卜丝，牛奶，鸡蛋都放一起。太水了加面粉，根据水分多少酌量加，顺时针搅拌。
小火油煎，两面金黄可出锅。
小火煎，注意火候。
出锅，豆香，葱香和胡萝卜香味。
保姆级咖喱虾
健康饮食，一道菜就搞定啦～

咖喱和椰浆味道非常浓郁，虾低脂高蛋白，搭配西蓝花，颜值很高，制作也很简单。

两人餐！
用料：
15～20只虾
小半勺料酒
半罐椰浆
半块咖喱块
少许热水
少许油
半颗西蓝花
做法：
新鲜虾头身分开。（虾头可以留，也可以不留，我留下虾头是为了爆虾油）
去虾线，用一点点料酒腌制5分钟，简单去味；为了有更好的口感也可以去壳。
准备好材料。
趁着腌制的时间先把西蓝花过下热水，水开后下西蓝花，文火煮3-5分钟左右（七八分熟）后捞出备用。
锅热后淋一点点油，倒入虾头。
随后倒入虾肉，随便扒拉一下，很快就熟了。
倒入椰浆。
加入咖喱。
加少许热水，小火慢煮，煮至咖喱融化。
倒入西蓝花，拌匀，再文火稍微煮几分钟，如果觉得味道太淡可以加少许盐，我的没有加，低盐饮食有益健康哦！
出锅啦！整个厨房都是咖喱椰浆的味道～颜值也在线哦☺️
土豆牛肉（不知道是爆椒还是红烧）
刚毕业自己住，以前懒不做饭，这一个来月发现自己还是会做菜的，在不断挑战自己的厨艺～
用料：
一个土豆
500g牛肉
一个青椒
一个红椒
半颗洋葱
生抽，老抽，辣椒油
做法：
土豆，青椒，红椒，洋葱切块
牛肉切丁或片
热锅，各种素菜丁一起下锅爆炒，加一点水，放盐，焖几分钟
加入牛肉，炒一会，盖锅盖焖一会
加入各种调料炒炒焖焖就好啦～我喜欢烂一点的口感，焖的时间就比较长，可以根据喜好随意，我酱油放多了点有点黑…
青椒酿肉
米饭杀手，香辣可口，汁鲜味美的青椒酿肉，只需简单几步就可以做出一份超级美味的青椒酿肉，配上一碗白米饭简直就是一种人生享受。
用料：
5个青椒
120g肉末
2个切碎马蹄
1个鸡蛋
1勺料酒
1勺蚝油
2勺生抽
1勺老抽
半勺盐
1勺淀粉
1勺糖
半勺鸡精
适量葱姜蒜
做法：
青椒洗净掏空它的身体！
仿佛身体被掏空～喜欢吃辣的可以留下一点青椒的茎，我是清理的干干净净。
肉末里加入1勺料酒，1勺蚝油，1勺生抽，半勺老抽，少许盐，半勺糖，少许鸡精，一勺淀粉，一个鸡蛋，切碎的马蹄，葱姜蒜切碎加入，顺一个方向搅拌均匀。
搅拌好的肉末～
把肉末塞进青椒里！
锅里倒入适量油，下青椒煎炸，有点容易炸油，注意一点。
煎至出现焦黄色（虎纹），国内倒入一勺生抽，半勺老抽，1勺糖，再加半碗水。烧开后转小火，10～15分钟
我煮了15分钟，汤汁浓稠了即可！
转盘，多余的汤汁浇在青椒上！
这样一道开胃下饭的青椒酿肉就制作完成了，青椒吃起来的口感非常的清脆，再搭配上里面鲜嫩的肉末，最后还有非常美味的酱汁，真是一道不可错过的下饭菜！
鲜虾墨鱼意面
以下是两人份
用料：
半斤鲜虾
200g墨鱼意面（普通意面也可以）
一个个洋葱
一丢丢（没有可不加）罗勒碎
两瓣蒜
几段葱花
1-2个番茄
适量盐
适量蚝油
适量油
做法：
首先第一步，处理虾。
虾头，虾身分离。
水煮开，虾过过水一下，方便去壳
去壳+去虾线
处理完虾以后，煮锅里加入干净的水，水煮开后加入适量食盐 意面 煮。
煮的同时去处理其他食材。
番茄切块 洋葱切丝 蒜切片 葱段
锅内放入油，加入虾头，煸虾头油，最后把虾头扔掉。
加入葱段 洋葱（lw切的。。）蒜片翻炒
然后加入番茄 适量盐 蚝油 罗勒叶（可以不加）翻炒，不用加水，盖上锅盖焖5分钟
加入去壳的虾仁适当翻炒
加入煮好的意面翻炒
即可出锅
牛奶醪糟鸡蛋汤圆
来大姨妈的时候肚子疼没胃口，就可以试试牛奶醪糟汤圆或者红糖醪糟汤圆。
用料：
3勺酒酿
250克牛奶
1个鸡蛋
几个干果
几粒枸杞
做法：
准备如图。鸡蛋打蛋液。干果碾碎。
锅中加牛奶，中火冒出白气加三勺醪糟，搅拌转小火，烧开后加入打好的蛋液，搅拌均匀就可以出锅了。有的加入小苏打，帮助凝固。我这里没有加。另一个锅冷水烧开后下汤圆，汤圆从锅底浮起在水面，就是煮好了。
煮好的牛奶醪糟上撒干果碎，黑芝麻，枸杞，葡萄干。我这次还炖了红糖枸杞水配汤圆，两种口味，红糖里也可以加入醪糟，臥个荷包蛋。
红糖，枸杞，醪糟对女生好，帮助活血化淤。家里可以常备一些。上了年纪的女生多喝牛奶补钙也是不错了。
牛奶醪糟冰箱冷藏，凉着吃也很美味，不过就不要放汤圆了，汤圆冷藏会变硬。
培根火腿披萨
用料：
1片培根
100克高筋面粉
适量水
2.5克酵母
10克黄油
2克盐
1片芝士
1个（制作披萨酱）番茄
半根火腿肠
适量青椒
少量洋葱
做法：
面粉、水、黄油、酵母混合，揉成光滑的面团。发酵1个小时左右，冬天可以隔热水发酵。
发酵好的面团均匀的分成三份，做成披萨饼，平铺在6寸大小的模具中（我家没有烤盘，用的烤蛋糕的模具），用叉子在面饼上打孔排气。将烤盘放入烤箱中层200度，烤5分钟制成披萨胚。
番茄去皮，加入适量的盐、糖、蒜末、罗勒、胡椒、水，熬制成披萨酱。
披萨胚上铺上披萨酱、洋葱、青椒、培根、火腿片。
将马苏里芝士，切碎撒在披萨上。
将披萨放入烤箱中层烤制15分钟，温度180度。
鸡胸肉丝 （减肥小零食）
减脂人群的小福利
用料：
2块鸡胸肉            
7个八角
3勺料酒
3勺孜然粉 
3勺辣椒粉
做法：
鸡胸肉洗净 冷水下锅 
加入八角 料酒 焯熟
焯熟后的鸡胸肉 晾凉 
撕成肉丝状  鸡胸肉丝可加其他佐料调味              图中分别是 原味 孜然味 香辣味
烤箱提前预热 肉丝在烤盘中铺开                            烤箱上下火180度 烘烤20分钟左右即可
装进容器 可保存3-5天左右
酱香手抓饼
简单的早餐饼
用料：
1勺黄豆酱
2勺豆瓣酱
1少白芝麻
1勺白糖
3瓣蒜末
适量水
适量也可不要葱花
做法：
加入所有调料，搅拌均匀。
煎的时候，刷上酱，熟了出锅即可。