xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
锡纸烤蔬菜
有一次去大连找雪珊姐玩，我们一起去的那家很有格调，我记得那是第一次吃用锡纸包的严严实实的烤蔬菜，蔬菜没有铁板或者炭火烤的那样子干，水水的，保护住了蔬菜本身的水分，很喜欢。忘记那家店叫什么名字了，不过有点不好找…但是还是有一点名气哒～嗯…那是一家比较适合文青的地方（当然我是伪的，纯属去凑热闹，😶），店家有一条一米多高的古牧，特别温顺。泡芙是做成天鹅形状的，而且咖啡拉花也很精美……总之，很怀念那次的相聚😊，也许更怀念那天轻松的吃货时光。
用料：
一小把笋
一小把西兰花
半勺橄榄油
半勺黑胡椒
适量海盐
做法：
将小西兰，笋洗净之后加入橄榄油，海盐，黑胡椒拌匀，放在锡纸上平铺好。
将蔬菜包好，提前将烤箱预热5分钟，之后将锡纸包放入烤盘，最大货烤制12分钟，拿出摆盘。
三种口味的玛格丽特饼干（原味、抹茶、可可）
三种口味的玛格丽特饼干（原味、抹茶、可可）；
方子中糖的量已减到最低，不能再减了，再减就不好吃了，喜欢甜的可增加40克糖粉。
方子中图片的量是菜谱量的两倍，因为是春节量多，按方子双倍的量边拍边做。
用料：
200克黄油
200克低筋面粉
200克玉米淀粉
4个熟蛋黄
2克盐
80克糖粉
5克抹茶粉
10克可可粉
做法：
取4个鸡蛋冷水下锅大概煮十分钟，煮熟后取出放冷水中放凉后剥掉蛋壳取其蛋黄；
把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末备用；
黄油室温软化以后，加入糖粉和盐搅拌均匀；
用打蛋器低速打发到颜色稍变浅，呈膨松状；
倒入过筛的蛋黄细粉；
搅拌均匀。
筛入低筋面粉和玉米淀粉，带上手套用手揉成面团，揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。（如果觉得太干捏不成团可适量加点玉米油，太湿加点低粉）
将面团平均分成三份；
其中一份加5克的抹茶粉揉均匀，一份加10克可可粉揉均匀，加上原味一共分成了三个面团；分别用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
取出冷藏好的面团，大概分成每个13克重的小块，用手揉成圆球放入烤盘中；
用大拇指按扁小圆球；按
按扁的玛格丽特饼干会出现自然的裂纹；
做好的原味玛格丽特饼干，放入预热好的烤箱，170度上下火烤18-20分钟，看到边缘稍微焦黄即可。
出炉后的原味玛格丽特饼干
抹茶味的玛格丽特饼干也如此操作；
可可味的玛格丽特饼干；
三种口味的玛格丽特饼干。
好吃的炖羊排
第一次创建菜谱。尝试新菜谱，偶尔做出很好吃的口味，但没记住配料，结果再做不出来曾经的味道了。
用料：
1000克羊排
1根胡萝卜
3个土豆
适量料酒
适量葱
片姜
适量大蒜
适量盐
1个八角
适量花椒
5勺生抽
1个西红柿
做法：
羊排洗净，用开水冲洗一次。放高压锅20分钟。
撇掉汤中的白沫，取出羊排。
热油，放入葱姜蒜八角花椒西红柿爆炒，放入羊排，加料酒和生抽，炒一会儿，倒入油汤，炖一会儿。添温水，加入胡萝卜和土豆，再炖一会儿。出锅。
猪油炒菜心
减肥期间偶尔吃一餐猪油炒的菜
用料：
一小块肥肥的五花肉
一把菜心
少许盐
少许耗油
做法：
所有材料洗净，控水

五花肉先炸出油，炸到金黄色后，加蒜头炒香再加菜心翻炒一下
放盐，耗油炒均匀，加水焖一下，装盘
止咳润肺的【白果青菜粥】
白果所特有的祛痰、止咳、润肺、定喘等功效使它具有很高的食疗食疗保健价值，在《本草纲目》的粥疗方中，白果粥属于止咳平喘类药粥。
用料：
【主料】大米、白果、青菜、清水
做法：
白果一把（不超过10个）。
剥去外面的白壳，温水中浸泡，目的是为了去除内层的棕色外皮。
浸泡20分钟后，内层的果皮就可以很容易的用手剥掉了。
小青菜洗净。
将大米加足量的水熬成粥，大米和白果一起放，先大火烧开，然后中小火咕嘟大约20分钟——30分钟，期间注意适当搅动，防止溢出和粘锅，粥快煮好的时候再放青菜叶，青菜放入后即可关火，利用粥的温度将菜叶烫熟。
可以在熬粥的最后放一点点盐调个味儿，也可以什么调味品也不放，喝原味的粥，如果能有萝卜干、大头菜之类的小咸菜佐餐的话，就美死了~~
西冷牛排
所谓西冷牛排，是音译过来的，说的是牛柳上面那块肉，就是牛外脊，边上带一圈白色的肉筋。
用料：
牛排
橄榄油
盐
黑胡椒
迷迭香
牛至叶
做法：
用盐、黑胡椒粉、牛至叶和迷迭香将牛排腌上，半小时到两小时，随意。
平底煎锅加油，大火烧热。
将腌好的牛排下锅，大火，两面分别煎2分钟。
牙口好的同志基本上可以吃了，喜欢吃熟一点的同学们往下继续。
怕麻烦的，可以关小火，继续煎你的牛排，但是要勤翻翻，别糊了，一分钟一面的频率吧，煎到你喜欢的成熟度，30岁，40岁，甚至老的咬不动，都看你自己的喜爱了。
不怕麻烦的同学，请将第4步煎好的牛排用锡纸包上，进烤箱，175度烤3分钟，这是我家烤箱的温度，基本上就是七八分熟了，可以吃了。请参考你家的烤箱掌握温度和时间，基本上的原则就是保持低温，让肉在烤箱里从四面八方受热，把里面的肉捂熟。
配上红酒，开动吧。
无运动 减脂餐🥗
我本来想写满一个月的减脂餐 

      才写到一半不小心发出去了 

那我还会在里面添加的哦！

    到家留心关注➕🥗
用料：
1个鸡蛋
做法：
鸡蛋牛奶吐司
配红薯🍠 水煮蛋
爱心荷包蛋
配燕窝牛奶
流心蛋
菠菜燕麦
黑胡椒虾
法式厚吐司🍞 只用脱脂牛奶🥛腌制
挤上蜂蜜配上松子 
颜色很好看💛
💛
💛口感香甜 
水煮虾🦐
水煮包菜和🦐
水果燕麦燕窝
❤️
草莓🍓蓝莓麦片
草莓🍓
🦐配生菜🥬 坚果开心果
干煎虾🦐
鱼排放黑胡椒和盐 腌制片刻
橄榄油煎熟 多余的油把菜煎一下 撒点盐
🥩牛排荞麦面🍜
流心蛋 超满足的一碗面
蛋炒饭 用橄榄油炒饭 
配上牛肉酱太好吃😋
午餐肉三明治🥪 这个午餐肉热量有点高 建议换成鸡脯肉或者培根🥓
全麦面包🥯
只要有生菜 午餐肉 你也可以放个鸡蛋和番茄🍅
牛油果🥑 全麦三明治🥪
半颗牛油果🥑
🥑💚
三文鱼🍣藜麦色拉🥗
藜麦吃起来饱腹感很好
藜麦蛋白质含量很高 我是配的橄榄油黑醋黑醋汁（味道很好）色拉酱不建议食用 热量太高
虾仁牛油果色拉🥗🦐🥑
虾仁🍤用黑胡椒和腌 橄榄油煎熟
三文鱼🍣芝麻草 
大虾配煎海鱼🐠
🥑牛油果大虾色拉🥗
❤️
❤️
❤️
水煮玉米🌽
田园色拉的
😋🍤🥑🥗
鳕鱼🐟
蔓越莓饼干
香煎鳕鱼🐟
虾仁🍤
虾仁菜芰
🥬🥗🥚5.10
鳕鱼色拉🥗
韭菜黄炒猪肉
用料：
韭菜黄
猪肉
做法：
猪肉（瘦肉）里加油，鱼露，搅拌均匀然后静置腌半小时
韭菜黄切段，洗净
锅里热油，放入韭菜黄翻炒，（炒的过程中水若不够则加点水），等韭菜黄炒得差不多熟了后加入腌制好的瘦肉一起翻炒，加味精，翻炒几下就可以了
完成～
超A版·【肥牛饭】
高仿吉野家
经过多次改良，终于… 感觉味道越来越进步了🥳
用料：
一锅米饭
1个洋葱
250克肥牛
3朵西兰花
0.5根胡萝卜
2勺红烧酱油
2勺味极鲜酱油
1勺蚝油
10克白糖
3勺料酒
1勺醋
做法：
灵魂酱汁：除料酒、醋以外的所有酱料混合（红烧酱油、味极鲜、蚝油、糖）
胡萝卜、西兰花、肥牛焯水备用
热锅下油
煸炒洋葱至软
加入肥牛，料酒炒匀，倒入灵魂酱汁翻炒均匀，出锅前烹醋、关火即可
出锅备用
底部盛入米饭，摆盘开搓
奶油蘑菇浓汤
用料：
6个蘑菇
适量黑胡椒
适量黄油
适量盐
半个洋葱
做法：
蘑菇洗净，切片，焯水备用。
。
热油锅，洋葱炒软，下入蘑菇片
料理机里放淡奶油，或可以用牛奶代替。倒入炒好的洋葱，加盐，胡椒粉少许，加入适量纯净水（一般是三—五个人的量）
美味的奶油蘑菇浓汤做好了。
盐烤大虾（烤箱快手版）
一直喜欢吃日料里面的烤大虾，但是好贵！今天逛市场，可能将近收市，老板一直游说便宜点卖我野生大鬼虾。虾真的好大好吸引，半斤多一只。忍不住最后全收购了（其实买了3只😂）。
想了很久，该怎么做这个大虾。美极？估计太大了，要躲开一段段；清蒸？又觉得没吸引力。后来想想，那就做烤箱版的盐烤大虾吧！
这里展示一只大虾的做法，其余是一样的哈！
用料：
1只虾
少量盐
少量料酒
1/3个柠檬
做法：
超级大虾，半斤多一只。美味食材必须好好对待😄。
把虾须剪掉，剪刀把虾开边。这才发现整只虾都是膏🤤。如果当初切段做美极，哇，膏都浪费了。
为了防止烤的时候因为肉收缩而合拢，我用了两根牙签固定在虾的上部和尾部。
先用极度少量的料酒擦了一下虾肉，然后用盐均匀撒在虾肉上。我用的是海盐。因为是烧烤版本，所以我稍微配的咸一点点。
然后可以进入烤箱啦。
半斤多大虾，我是放中层，先用150度，15分钟，然后转180度5-10分钟。（中途我还加了一次盐）
配上青柠，礼成！
自制凉粉（小麦淀粉&免洗版）
夏天的时候，吃这个最好不过了～～
用料：
100克小麦淀粉
10克普通面粉
220克水
见具体步骤调料
做法：
准备姜蒜水：姜和大蒜切碎后，加水搅拌。

因为我不太喜欢吃姜蒜，有点辛辣，就用姜蒜水替代。如果你可以结束姜蒜，就直接放入凉粉中。
小麦淀粉，面粉，水混合，搅拌均匀。像视频中的浓稠度就行。
准备二锅冷水，一个锅里的水需要加热，用来蒸粉皮的；一个锅里的水用来冷却的。
找一个平盘，底部一定要平。我用的一个披萨盘。

抹上油，一点点就行。
锅里的水烧开
倒入面粉水，晃动一下盘子，让水均匀的铺满盘底。
把平盘直接放在水面上，盖上锅盖，蒸30秒。
直到面粉水变透明，鼓泡就行。
放入另一个锅里冷却
然后把粉皮从平盘里取出来。透亮透亮的～～
切段
加入盐，生抽，醋，老抽，糖，花椒油，麻油拌匀，再加一点黄瓜丝，花生米，特别好吃。

喜欢吃辣椒的，可以加一点辣椒粉。
电饭锅蛋糕简单版
今年过年遇上武汉肺炎，大家都不能出门，这个年真无聊！回老家家里没有烤箱，就参考了下厨房里电饭锅蛋糕，做了两次，口感还不错！
用料：
4个鸡蛋
100毫升牛奶
约130克蛋糕粉(低筋面粉)
70克细砂糖
2滴白醋
少许玉米油
做法：
蛋白蛋黄分离，由于没有蛋清分离器，建议鸡蛋先敲个小口，准备两个容器，分别轻轻倒出蛋清，蛋黄
蛋黄搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，将面粉用细筛分次筛入，搅拌均匀！
蛋清加入白醋，细砂糖，轻轻搅拌均匀至白糖化掉，建议用电动打蛋器，这样比较省力点
由于在老家没有电动打蛋器，我是纯手工打发的，打至泡沫僵硬呈白色
打发好后，取三分之一蛋白，倒入搅拌均匀的蛋黄混合物里，轻轻搅拌均匀，切勿打圈，搅拌好后倒入三分之二蛋白中，轻轻搅拌均匀即可
电饭锅预热，锅内均匀涂上玉米油，将搅拌好的液体倒入锅中，抖两下使其均匀贴合电饭锅！我的电饭锅上是有煮蛋糕的按键，点开按键即可！如果电饭锅没有这个功能，不要紧，按煮饭键煮15～20分钟即可！
煮好了，可以开吃了
鸡蛋灌饼
为自己做记录，
小份
300克面粉+盐+180克温水
用料：
500克面粉
170开水
180凉水
整个鸡蛋
1:1油酥:（熟油与面粉）
一点盐
做法：
活好面团表面刷油，醒30分钟
分成均匀剂子
杆成长方形中间抹油酥，两边对折，上下在对折（每个剂子都做好醒10分钟）

杆开
不刷油放锅里定型后刷油翻面，
待鼓起灌鸡蛋（鸡蛋里放一点盐+葱花+麻辣鲜），不喜欢吃的可以不放
成品（酥酥脆脆的）
在刷上爱吃的酱，放上烤肠生菜那就更完美了（家里没有生菜了）
芝香南瓜饼
用料：
南瓜
糯米粉
豆沙馅
白芝麻
做法：
南瓜洗净去皮瓤切小块，上锅蒸至软烂后趁热捣成泥（我用的是小金瓜，感觉很甜了，就没加糖，如果是普通的南瓜可以适量加些糖）
将糯米粉加入南瓜泥内，用筷子搅拌成雪花状后，揉成光滑面团
将面团分成大小相等的剂子，每个剂子都搓成球体后按压成饼状
包入豆沙馅，再按成饼状，放入白芝麻中两面粘满白芝麻
平底锅均匀刷一层薄薄的油，将南瓜饼放锅里两面煎熟即可
全麦吐司布丁
简单的早餐
用料：
2个鸡蛋
120克牛奶
两片全麦吐司
适量克糖
做法：
鸡蛋打散，加糖。加了一点肉桂粉。不喜欢可以不加，加了会有独特的风味。
加牛奶打匀
吐司切丁，把蛋液倒入，拌匀。
烤箱150度上下火，15分钟。
再加入芝士，上火烤三五分钟。
回锅阳干鱼
从腌鱼开始，一步一步的得到美味～虽然时间跨度长一点。但其实很简单～
用料：
2条鲫鱼
20克盐
1勺料酒
5瓣大蒜
3片生姜
1勺生抽
1勺芝麻
20粒花椒
3克糖
做法：
鲫鱼让卖鱼的师傅开背，洗干净后放盐和料酒揉搓。
揉均匀后，放保鲜袋，放冰箱腌一天一夜。
第二天拿出来稍微洗干净后，太阳直晒一个白天。晒到肉薄的地方干了，肉厚的地方里面还有些湿。
晒好后，洗干净。锅内倒油，小火煎到焦黄盛出。
锅内另倒油，放入蒜末、姜末、花椒炒香。
放入之前煎好的鱼，先尝尝鱼的咸味，如果之前腌的不是很咸，可以放一点点生抽提味。放糖、芝麻和自己喜欢的干调料(比如辣椒粉)。
起锅，完成！特别好吃，下饭，也可以看电视时当零食拿着啃😁
胡萝卜苹果汁（榨汁机版）
用料：
1个苹果1
1根胡萝卜
做法：
胡萝卜苹果切丁，放到养生壶，按下水果键，煮一会就有香味，就可以了。
搞定
吃一次就爱上的烤包子，皮脆肉香，好吃不腻（猪肉版）
垂帘已久的烤包子终于安排上啦，由于羊肉的嘌呤太高，家属不能吃，用猪肉代替的。我在猪肉里撒了点烤羊肉串的料，吃起来还真有一点点羊肉的感觉呢。关键是烤包子的口感太赞啦，酥酥脆脆的，好吃不厌！
用料：
#包子皮（能做12个）
350g中筋面粉
20g玉米油
150ml水
一个鸡蛋
#肉馅
猪肉
半颗洋葱
一勺黑胡椒粉
一勺盐
一勺孜然粉
半勺烤羊肉串料
一勺白糖
一勺生抽
做法：
在中筋面粉里打入一颗鸡蛋，倒入油和清水，用筷子搅拌成絮状。
用手或面包机揉成光滑面团（我懒，所以用面包机揉的），揉好后盖上保鲜膜醒15分钟。
调肉馅：猪肉末和洋葱丁混合，加入一勺黑胡椒粉，一勺孜然粉，一勺白糖，一勺生抽，一勺盐和撒少许烤羊肉串料，搅拌均匀后腌制30分钟入味。
将面团对半切开，其中一个搓揉成长条，再切成6小份剂子。
将小剂子揉圆，按扁，用擀面杖擀成正方形的薄片。填入适量的肉馅，然后像叠被子一样，4面对折。
烤盘铺好锡纸，锡纸上刷一层薄油，全部包好后刷上蛋液，上面撒适量白芝麻。烤箱320℉烤25分钟即可。
底部也烤得焦焦脆脆的，特别美味！
以上配方可以做12个烤包子，太好吃啦，不够吃啊哈哈哈
肉松饼@蛋黄酥@鲜肉月饼懒人版
爱笑的人都是善良的
用料：
原味飞饼
肉松，豆沙，玉米油，蛋黄，些许盐
200度20分钟
做法：
飞饼先冰箱取出解冻，豆沙先跟肉松混合均匀
加入适量盐，玉米油，油不要太多，肉松湿润状即可
两张飞饼叠加卷起
切六个小面块按扁擀薄片
包肉松，收口朝下按扁
烤箱预热200度20分钟即可，追求颜值的话就刷蛋液撒芝麻
蛋黄酥，有点螺旋酥的感觉，两张飞饼之间撒一层色粉再卷起就是这个状态，蛋黄要先蒸熟，否则有腥味，鲜肉月饼也可用这个方法，懒人嘛！就有懒人的方法
烤好的肉松饼
烤好的蛋黄酥
潮式蚵仔煎(客家人版)
用料：
嘿嘿喜欢就多放点鲜·蚝仔
两个鸡蛋
看放多少水红薯粉
一斤哈哈哈盐
两斤哈哈哈白胡椒粉
看你酒量花雕酒
看放多少红薯粉水
泰式甜辣酱
和葱花跑蛋一样的量葱花
几滴鱼露
做法：
洗蚝，盐胡椒粉花雕酒腌十来分钟
打蛋，勾芡，上葱花——潮式和闽式的区别就在这里，潮式是把葱花(闽式是生菜)和蛋液还有红薯粉水直接抠在一起。
不粘锅，一定要不粘锅煎，注意不要放太多不然不容易熟，控制量。底面煎好了——技术好的直接抛锅，技术不好的就老老实实用铲，蚝一定要煎熟。
淋上泰式甜辣酱，滴两滴鱼露，完美。
石锅拌饭之无石锅版
热爱韩餐 出门吃好吃的韩餐太少
用料：
克牛肉
把菠菜
碗米饭
朵香菇
根胡萝卜
个鸡蛋
克黄豆芽
把金针菇
勺辣椒酱
克盐
勺雪碧
番茄酱
芝麻
韩国泡菜
佛手瓜
做法：
所有菜切丝，牛肉切小丁
香菇和胡萝卜分别炒熟，胡萝卜加盐，香菇加生抽，鸡蛋煎蛋饼
其他菜分别用水焯熟
热米饭（大米口感更好，我用的粗粮饭）放在最下面，分别把每样菜摆在上面（注意有水的菜捏掉一些水），辣椒酱雪碧番茄酱和白芝麻混合后，浇在最上面，搅拌后即可吃
鲜虾片
现在宝宝25个月了，虾吃够了，没办法，学着做了虾片，没有任何添加剂
用料：
15只虾
5克糖
2克盐
5克宝宝酱油
130克淀粉
155克水
40克虾油(黄油120克炸虾头)
做法：
剥虾去虾线
把虾放入搅拌机里，先加入35克水搅碎，不用打太碎，后面一起打
把调好的汁倒入打好的虾肉里
把炸好的虾油放凉倒入调好的虾泥中，一定放凉
再加入130克淀粉，再用入剩的120克水，加入搅拌机一起搅拌3分种
蛋卷机预热200度30分钟，挤上硬币大小，然后压15秒，没熟再压几秒
切记别糊了
宝宝会很喜欢吃哦！
【蛋黄山药泥】7-8月龄婴儿宝宝辅食
山药补肺益肾，还能健脾养胃助消化，蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对宝宝的神经系统和身体发育有着很大的作用，用家里的尚唯尔266辅食机打成泥糊，十分细腻哟！
用料：
半根山药
1个蛋黄
适量清水
1台尚唯尔266辅食机
做法：
准备半根山药
去皮切段
上锅蒸熟
鸡蛋煮熟
取蛋黄
食材倒入锅中加适量清水
总尚唯尔266辅食机打成泥糊
搅打45秒
打好的状态
倒入辅食碗中
蛋黄山药泥就做好啦
是不是很细腻呢！
烤鸡翅
自己瞎琢磨配比，只是为了记录一下
用料：
4个鸡翅
2勺蚝油
1勺生抽
1/3勺盐
1/2勺白胡椒粉
1勺孜然
1勺料酒
几滴油
适量葱姜
做法：
以四个鸡翅为例，洗干净，放保鲜袋里，用剪刀把中间剪穿，或者用刀两面划两道
以这么大的勺子为例
一勺生抽
1/3勺盐
两勺蚝油
一勺料酒
香料三宝，都放一点。然后捏匀之后放冰箱冷藏，腌的久一点更入味。
烤箱210度预热之后，放中层上下火210度烤个15-20分钟就好了～我这次是拆下来烤披萨的，就先单烤鸡翅，烤个8-10分钟，然后拆下肉放披萨上面再放烤箱180度烤个10分钟就可以啦～
香椿两吃（油泼香椿+香椿鸡蛋饼）
春天来了，才发现香椿悄悄地上市了！恰好在盒马买到了一盒香椿芽，做一个油泼香椿和香椿鸡蛋饼，品尝一下春天的味道。方法非常简单，做起来很快，10分钟搞定2道菜。
用料：
100 g香椿
3个鸡蛋
3瓣大蒜
适量盐
适量油
半勺花椒粉
半勺椒盐
1勺辣椒粉
半勺鸡精
1勺生抽
做法：
准备好全部配料
香椿用清水洗净
水中加入适量食盐和香油。
将水烧开。
水开后加入香椿汆烫
汆烫大约30s，香椿色泽从紫红色变成翠绿色后捞出，沥水，晾凉。
汆烫后的香椿色泽翠绿，很好看。
取3瓣蒜，切成蒜末。
将香椿切碎，可以保留一些完整的叶子，这样比较好看。记得留出部分香椿碎做香椿鸡蛋饼。
将蒜末，辣椒粉，花椒粉，椒盐，鸡精，盐铺在香椿碎表面，滴少量生抽。
花生油烧热，泼在蒜末表面。
油泼后的香椿，味道非常香。
搅拌均匀即可装盘上桌！
取3个鸡蛋，打散之后加入剩下的香椿碎，加入1小勺盐。
搅拌均匀后的香椿鸡蛋液。
锅中倒入少量花生油，烧至油冒烟。油温一定要高一点，这样有利于蛋饼成形。
将准备好的蛋液倒入锅中，定型后翻面。表面撒一丢丢盐。待表面色泽变金黄即可出锅。
出锅。鸡蛋超级滑嫩，配上香椿的清香，这就是春天的味道O(∩_∩)O~~
新手的第一道菜-蒜蓉生菜
如果你是第一次做饭，这道简单的菜一定适合你。
用料：
1棵生菜
5瓣蒜
2勺生抽
1勺蚝油
适量盐
适量白糖
2个小米辣
做法：
一棵圆生菜，掰开洗净。起锅烧水，水开后下锅焯烫一下，大概30秒就可以啦。
焯水的生菜沥干水分，可以稍微挤压一下，挤出多余的水分。
大蒜切成末。（吃辣的可以放两个小米辣）
生抽、耗油、盐、白糖调成料汁。
起锅烧油，六成油温放蒜末（和小米辣）爆香。
出蒜香味后，倒入料汁，煮沸。
倒入生菜，翻炒均匀即可出锅。
超级简单下饭的蒜蓉生菜就做好啦。
可乐鸡翅儿童版
宝宝吃的香香da
用料：
10个鸡翅
3～5片姜
1罐可口可乐
3勺生抽
少许克盐
半个柠檬
少许葱丝
3瓣大蒜片
做法：
鸡翅洗净沥干水分，两面用刀划下，放入所有备料，姜片，葱丝，大蒜片，挤入柠檬汁，生抽，少许盐，腌制20分钟。宝宝吃，所以没放料酒
锅中热油，小火把鸡翅煎至两面金黄
放入蒜瓣，少许腌制的汤汁，翻炒
倒入可口可乐，没过鸡翅即可，盖上锅盖
15分钟左右汤汁收好就可以出锅了～来吃，宝宝吃了四个
万能的辣炒小海鲜方子
辣炒花甲，辣炒蛏子，辣炒花螺。夏日夜宵离不开小海鲜，看球喝啤酒，更离不开小海鲜。贡献出一个简单的万能方子，用来辣炒各种带壳的小海鲜，味道都稳稳的！
用料：
如下食材
做法：
食材：花甲、蛏子、花螺、盐、糖、八角、花椒、干辣椒、葱姜蒜、香菜、郫县豆瓣酱、料酒、蚝油、啤酒。
简单易学的吐司Pizza
因为疫情关了1个半月，各个成为大厨，第一次中午在外面吃饭，【查理士】点的【冰淇淋厚多士】，大家都会把冰淇淋沾的🍞吃了，多余的面包皮丢掉，我把它带回来变废为宝🤩
用料：
按照自己胃口要几片就几片面包皮
5个（可以按面包数量铺满锅就行）鸡蛋🥚
一把玉米粒
一把豌豆粒
3勺🥄炼乳
适量芝麻
做法：
切碎面包片（我用的面包皮，也可以用馒头片代替）准备好煮熟玉米粒和青豆粒。
先放碎面包块，然后将玉米粒和豌豆粒加入屏底锅中，开小火。
加入鸡蛋液，可以先少加几个，主要是将所有食材粘起来，不够再加。
上盖小火闷熟，10分钟左右看到蛋液干起来后可以用铲子弄周边看看有没有糊。
喜欢甜的这个时候浇上炼乳，撒上芝麻，开盖完成✅
微波炉黄油土豆
十五分钟微波炉菜谱黄油土豆
用料：
两个土豆
一粒黄油
适量盐
做法：
土豆洗净，不去皮直接切块。放入碗内，少量水，微波炉高火，10分钟。取出，放一块黄油，撒适量盐，再微波炉高火，3分钟。

吃吧
香菇白萝卜汤
用料：
半根白萝卜
2个香菇
少许香菜
少许葱
盐
玉米油
少许鸡精
做法：
洗净去皮
淡盐水泡一会
然后这样
备用
锅热放葱花然后白萝卜翻炒几下，加温水，煮开，开后在煮几分钟
然后加盐鸡精香菜，
雪平锅：鲜虾瘦肉粥
楼主是一个很喜欢漂亮餐具，锅具之类的人，周末得空就喜欢在厨房捯饬～生活本是平淡如水，折腾折腾就翻出一朵朵浪花，有了漂亮的珐琅锅，可对雪平锅一直也念念不忘，这不又添了一口20厘米的雪平锅，也属于颜值担当，那就做鲜虾瘦肉粥满足冬天慵懒的味蕾吧～
用料：
1杯(120克左右)大米
100克瘦肉
3-4片姜
2-3根小葱
1勺香油
6克盐
4朵香菇干
1根芹菜
小半根胡萝卜
做法：
1.里脊肉买回来洗净切丁，料酒生抽淀粉胡椒粉腌制20分钟
2.虾头熬油
3.熬出虾油，放入大米和水，差不多到1400毫升处～
4.大火煮开再小火慢炖20分钟
5.把香菇胡萝卜芹菜碎一股脑都放进锅里再煮5-6分钟
6.把虾线取出来，料酒盐胡椒粉腌制一会
7.最后把虾尾瘦肉倒入锅里再5分钟左右，这个时候可以再倒点全脂牛奶进去，50毫升左右，这样出来的粥更稠更有奶香味～最后放盐胡椒粉香油出锅啦～
8.小小的锅子，实用性还很大，很漂亮有木有？楼主拍照水平一般，但是这口锅子性价比真的太高了，200都不到还带蒸笼，值得表扬！
9.来，来，来，张大嘴巴～真好吃！
超简易奶香土豆泥（辅食）
等肯德基的时间里给儿子做个土豆泥当晚饭
用料：
1个土豆
2克（可不加）黄油
小半勺盐
50毫升牛奶
很少量水淀粉
做法：
土豆削皮切块蒸熟后，加纯牛奶或冲泡配方奶50毫升，少量盐一起捣碎成泥。能吃黄油的可以加点黄油更香。
土豆泥装容器里整理好形状备用（想要口感更好，可以在锅里再加热搅拌一次）。
锅里加纯牛奶，淀粉少量，少量黄油熬成浓稠状即可。直接淋土豆泥上就可以了。
百香果柠檬蜂蜜饮
完全没有什么技术可言的……just记录一下自己的用量以免以后想喝的时候忘记(´▽`ʃƪ)
天热了可不就适合喝这个嘛~
用料：
1个百香果
2片柠檬
适量蜂蜜
350-400ML水
做法：
一个百香果挖出果汁果肉，两片柠檬挤出汁，加入350-400毫升水，再加入适量蜂蜜调味就可以了~
夏天还可以加入冰块，水减少些就是了~
也可以替换成苏打水，更好喝～
椒盐排条
小朋友都喜欢吃的一道菜
用料：
300克，最好用里脊肉瘦肉
1个鸡蛋
适量盐
1勺生抽
根据个人口味适量椒盐
3勺淀粉
3克面粉
1勺料酒
少许葱段
切丝姜
适量个干辣椒
6瓣，可以多一点蒜瓣
做法：
瘦肉切条状，加少许盐，料酒，生抽，一个鸡蛋，生粉，面粉拌匀腌制20分钟（我一般中午腌好放冰箱晚上做）
切好葱姜蒜干辣椒备用，大葱也可以用洋葱代替
腌好的瘦肉入油锅炸
炸至金黄捞出，也可以复炸一遍更酥脆
锅中留少许底油加葱姜蒜干辣椒爆香
洒入椒盐粉拌匀，口味重的多撒一点
出锅装盘啦！
新鲜大草莓
女人节新摘的草莓，太诱人了，看到就垂涎欲滴，姐妹们快把自己的草莓作品一起发上来吧，美女节快乐哦(❁´◡`❁)*✲ﾟ*
用料：
草莓
做法：
直接吃，做蛋糕吃，沾奶油吃，做果酱吃，榨汁喝。。。做法太多了，百搭的水果。
真好看
省时省力的大米面包
大米面包，口感很特别，有一股放的醇香，外表有点酥脆，内里是软糯的，我们家都喜欢吃，尤其因为这款面包跟容易做，而且省时，只要一次发酵！
用料：
300克大米面包粉
1个鸡蛋
30克食用油/黄油
180克椰汁/牛奶
2克干酵母
适量黑芝麻
少量（撒粉）大米面包粉
10-20克(大米面包自带甜味，所以可以少下点糖)白砂糖
做法：
准备材料。这款面包可以选择面包机揉也可以手揉，以为对面团要求不是很高，如果用面包机，两次10分钟就可以了
揉至这个程度就可以了，拉出来的膜比较厚
揉好的面团直接分割成16/8等份(我是因为照顾小孩子食量，做城小小一个)，全部揉圆，再吧第一揉圆的面团擀成牛舌状，从上往下卷起，放入烤盘中盖保鲜膜
全部擀好后，放入烤箱中，38度发酵至两倍大
拿出筛粉割包，烤箱180度预热10分钟
放入预热好的烤箱中层，180烤20分钟，微黄上色就可以了
出炉啦，一个个小小的，好可爱，这款面包不建议热吃，要等温热或者凉透吃更好哦！
这款面包真的特别好吃，又容易做，盖省时，你有什么理由不试试呢！
粉红雪碧升级版［彩虹调酒］
用料：
适量樱桃汁
适量芬达
适量雪碧
适量蓝色瓶Rio
适量葡萄酒
做法：
参照粉红雪碧的调配方法，用汤匙缓慢的将各种饮料依次倒入杯中，先倒入樱桃汁，然后是芬达，然后是雪碧芬达混合液，然后是Rio，最后是葡萄酒。多试几次，慢慢就会掌握技巧了。
火龙果奶昔
用料：
一袋牛奶
半个火龙果
做法：
火龙果切小块，放进料理机
倒入牛奶，搅拌，完成
轻乳酪蛋糕
吃过轻乳酪蛋糕的人，应该都忘不了它温柔绵软的口感和浓郁的乳酪味道，每一口都像是吃了轻盈的乳酪味云朵，入口即化，若有似无。
用料：
100克 奶油奶酪  
25克黄油  
15克 低筋面粉  
2 个鸡蛋 
50克 牛奶  
30克 细砂糖  
10克玉米淀粉  
做法：
准备好食材原料
奶酪加牛奶在锅中隔热水融化，搅拌至光滑无颗粒
离开锅，放入切块的黄油，让余温将黄油化开
将蛋黄和蛋白分离备用
将两个蛋黄倒入冷却后的乳酪黄油中，蛋黄打散
加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉搅拌成面糊，同时取一个深烤盘，加入高3厘米的水，放到烤箱中设置上下温140℃预热
蛋白打成粗泡后分两次加入细砂糖，打成湿性发泡
一部分蛋白倒进蛋黄糊里翻拌均匀
再将面糊倒回剩余的蛋白里翻拌均匀
倒进模具中6寸模具中，轻轻磕几下去除表面的起泡
将蛋糕糊放入烤盘140℃水浴加热60分钟
刚出炉的蛋糕较脆弱，不要立即脱模。放入冰箱，冷藏4个小时以上再切块食用
完成
尖椒土豆片自用菜谱
用料：
2个土豆
1-2个尖椒
蒜末
葱花
生抽
盐
味精
干红辣椒
做法：
土豆尖椒都切成菱形 先爆香葱蒜末和红辣椒再大火炒土豆片 炒一会放尖椒 放盐 味精 生抽 花椒面 再放点蒜末
飞饼香蕉芝士派（空气炸锅）
这个方子是朋友圈看到的烤箱版，直接飞饼铺香蕉泥，撒芝士，180度20分钟，我用空气炸锅试了两次，调整了一下，记录在案做个参考。
用料：
1片印度煎饼
半根香蕉
适量芝士
做法：
我买的这种印度煎饼，也叫飞饼。
烤篮里铺上烘培纸，飞饼冷冻里拿出来后直接放进烤篮，180度5分钟，这时候飞饼几乎半熟，膨胀很高。这期间把香蕉压成泥，可以用半根或者一根香蕉。
飞饼翻面，稍微压一下把气泡挤破，铺上香蕉泥，撒上芝士，暂时忘记卡路里，喜欢芝士的就敢敢放吧。翻面把酥脆的一面放下面，这样的口感我更喜欢。
180度继续，根据自己喜欢的芝士状态在5-10分钟之间调整，这是10分钟焦脆口感。
甜甜的香蕉泥➕略带咸味的芝士，居然可以有美妙的口感，趁热吃，虽然烫嘴但很过瘾。
枫之味道～东北大拌菜
用料：
一小段黄瓜
1个鸡蛋
一小段胡萝卜
3片生菜
1根香菜
1把粉丝
50克肉
1勺辣椒油
1小段葱
酌量油、生抽、酱油、醋、糖、盐、耗油
做法：
鸡蛋打散，平底锅热油下鸡蛋摊好备用。
黄瓜、胡萝卜、生菜（这里可以放你喜欢的青菜）、鸡蛋切丝（鸡蛋做好可放到生菜上一刀切一半，合上之后再切丝，这样生菜即可以起到隔热的作用，又可以吸收鸡蛋上多余的油），把切好的材料摆盆，中间留空，粉丝烫软后过凉水放到中间。
肉切丝（多少自己定喜欢肉的多一点），生抽、酱油、醋（我用的苹果醋，没那么大醋味，比较清淡一些）、盐、糖、耗油依个人口味倒入碗中备用，香菜、葱剁末。起锅热油，放入肉丝炒至变色，放入葱花出香后倒入准备好的料汁，加少量清水烧半分钟，待料汁熬好后倒在粉丝上，倒上辣椒油，撒上香菜。一道可口的拌菜就做好了。
羊肉抓饭
远离家乡的孩子总是想念家乡的味道，还是自己动手来一碗热腾腾的抓饭吧。多的话不说，开做！
用料：
3根胡萝卜
400g羊肉
1颗洋葱
20克葡萄干
20克杏干
做法：
胡萝卜去皮，切丝
洋葱切丝
羊肉切成小肉块
葡萄干和杏干洗干净（如果没有也可以不放）
锅里加油（稍微多一点，这样做出来的抓饭才香），放少许花椒炸香。
油热后放入羊肉，把羊肉的水分炒出来，然后加老抽，加盐。
再加入洋葱翻炒一下，之后加入胡萝卜丝，一碗清水，大火煮。
开锅后调为小火，炖一会，香味出来后就可以关火了。

由于偷懒，也是图方便，后面的步骤就用电饭煲啦。
将米洗净加入电饭锅中（就平时做米饭的量就可以），把杏干葡萄干撒到米上，炒好的羊肉菜和汤汁一起倒入电饭锅中。
我喜欢不再加水，所以炒菜的时候要注意收汁不要收太多，让汤汁刚好可以够平时做米饭的量。汤汁的味道可以咸一点，不然蒸出的抓饭味道会淡。
好了，然后盖上电饭煲，选米饭，坐等饭熟。电饭煲时间到后打开锅盖，将米饭和菜拌匀，热腾腾色香味俱全的抓饭就做好了！
酸辣米粉
酸辣滑爽
用料：
两小把米粉
30克肉沫
自由搭配西红柿、香菇、胡萝卜、油菜、苦菊、小油菜
做法：
干米粉 温水泡软
肉沫用料酒、盐、白胡椒粉、生抽抓匀腌制十分钟
香菇、红萝卜、青菜切丝，西红柿切丁
热锅倒油，葱姜蒜炝锅，炒肉沫，依次放西红柿、胡萝卜、香菇，加盐、胡椒粉、耗油、浓汤宝，加开水煮，关火前放入青菜
另起一锅，煮上米粉
生菜切丝放碗底
捞米粉，浇菜
依个人喜好放醋和剁椒，就成了。
辣炒鸡腿肉
只是自己存的菜谱
用料：
2只鸡腿
3个土豆
半个洋葱
三种辣椒
葱姜蒜 料酒 盐 糖 生抽老抽 耗油
做法：
鸡腿肉剁成块，土豆切块，接水放葱姜料酒煮熟，凉水冲洗备用。
葱姜蒜辣椒爆锅，炒出香味后放入鸡块和土豆块，放相对多的生抽和适量老抽翻炒上色，加入洋葱，放适量盐、糖、耗油、麻椒油翻炒出锅。
蔬菜烩萝卜丸子
为了记录美食，重量都是估算的，见谅！
家乡菜。。。喜欢的味道！
用料：
一盘萝卜丸子
7朵木耳
半朵银耳
适量油菜/小白菜
适量葱、姜、蒜丝
适量蚝油+酱油+米醋
适量盐
做法：
葱姜蒜炝锅，倒入适量水，烧开加入蚝油酱油米醋盐调味。
味道适合个人口味，烧开后加入丸子和青菜，入味即可出锅。
香椿拌豆腐
春天香椿下来的时候喜欢吃这道菜，等香椿便宜了可以买点焯水冷冻起来，留着以后吃。
用料：
1把香椿
1块豆腐
盐
鸡精或味精
香油
做法：
香椿焯水，切末
豆腐焯水，控干放凉，把豆腐抓碎
把香椿末放在豆腐里，加盐、鸡精、香油适量，拌匀。需要造型的话可以把豆腐填在相应的容器里，塞紧，再扣出来。
番茄虾仁炒饭
用料：
一个西红柿
五十克虾仁
2个鸡蛋
适量盐
一大碗剩米饭
适量蕃茄酱
少量白胡椒粉
适量料酒
适量白糖
大葱半根（洋葱少半个）葱（洋葱）
做法：
番茄切丁，葱切细段，家里要有洋葱取代大葱更好了，味道会更赞
虾仁剥好去虾线，加白胡椒、料酒腌制十分钟，鸡蛋两个打散备用
锅中放油加热，倒入蛋液，用筷子快速搅散，成絮状
锅中放油炒虾仁盛出备用
锅中放油用葱或者洋葱炝锅，至出香味
加入西红柿丁翻炒软烂
加番茄酱翻炒
加入凉米饭炒匀，加料酒、盐、料酒
再加鸡蛋、虾仁炒匀
出锅
安心油条
用料：
1.5克碱面
200克中筋面粉
4克酵母
15克糖
4克盐
适量水
做法：
酵母用温水融化，倒入糖与面粉混合的粉中，逐步添加水揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏室发酵一夜至两倍大，也可以直接发面，放温暖的地方发酵至两倍大
第二天早晨取出面团，稍回温
将碱、盐用少许温水化开，一点点揉进面里，揉至均匀
揉好的面团醒２０分钟
操作板上抹油，面团置于面板上，擀成长30厘米、宽15厘米，厚
5厘米的长方形
再切成３厘米的条，表面抹一点薄油
抹油的面相对，两个面条叠加，筷子用力压一下
将锅中油烧热，拿起面条稍拧一下，放入油锅中炸至表面金黄即可
培根玉米PIZZA（含自制PIZZA酱做法）
用料：
3个（中等偏小）PIZZA酱原料：西红柿
1个（小号）洋葱
2－3瓣大蒜
1大勺罗勒
1大勺牛至叶
1小勺黑胡椒
6G盐
1G糖
30G黄油
400GPIIZA原料:中筋面粉
240ML水
6G酵母
30G橄榄油
做法：
PIZZA酱做法：洋葱和西红柿、大蒜都切小丁
黄油入锅，锅热，放入洋葱丁和大蒜翻炒至洋葱软
加入西红柿丁，继续翻炒
加入罗勒、牛至叶、黑胡椒和糖，中火煮20分钟左右至西红柿汁水收干
最后加入盐，出锅
PIZZA做法：后油法揉至面团光滑有筋性
温暖处基础发酵至2倍大
分割、滚圆、松弛15分钟
擀成自己需要的形状
摸上橄榄油温暖处最后发酵半小时
用叉子在饼皮上叉上很多洞，放200度预热的烤箱先烤5－7分钟
洋葱炒牛肉丝
北美华人小厨房 CiCi美少女厨艺修炼纪
用料：
克牛肉300
勺料酒1
片姜1
个洋葱1
勺生抽2
克盐20
做法：
牛肉横切丝，洋葱切丝，青椒切丝，其它配料备用。牛肉加入料酒，姜片，胡椒，盐腌制30分钟
调味汁准备，生抽两勺，老抽一勺，胡椒粉一小勺，料酒一小勺，盐少许混合调匀备用。
热油，爆香姜蒜，加入洋葱翻炒至有一点松软加入牛肉丝爆炒3-5分钟，加入青椒翻炒，最后加入调好的料汁.一道美味下饭的洋葱炒牛肉就可以出锅啦！
春笋酱丁
春笋香干肉酱-下饭菜
用料：
3-4支春笋
100克猪肉
3片香干
两勺黄豆酱
做法：
食材切均匀丁状
最后加豆瓣酱
好吃简单黄瓜鸡蛋虾仁水饺
小朋友太小不适合吃韭菜虾仁的，灵机一动整个黄瓜鸡蛋虾仁的，味道杠杠的。
用料：
1个鸡蛋
1根黄瓜
5个虾仁
少许盐
7个张饺子皮
1勺味达美臻品蚝油
做法：
拔虾仁，做别的一起用
炒鸡蛋块
黄瓜切碎，加入花生油，单向搅拌
加入虾仁、味达美臻品蚝油、小勺盐，同样方向搅拌。
包饺子喽
出锅，味道好极了
饺子伴侣，清香米醋，鲜香美味。
鲜辣芝士什锦海鲜意大利面
辣辣的，奶香奶香的，Yummy！
用料：
适量意大利长条面
适量什锦海鲜
1片Swiss cheese
1小粒蒜
少许盐
1tbsp豆瓣酱
1/2tbsp蚝油
适量油
做法：
蒜切末，准备豆瓣酱、蚝油和一片芝士
锅里放足够多的水，加点盐，大火煮软意大利面后，大概20多分钟，过一下冷水 沥干后加入少许油拌匀，
解冻后的什锦海鲜用煮面的水焯一下后，冲去泡沫沥干备用

中火热锅，放入焯过水的海鲜，翻炒至水蒸发完后，拨到锅的一边。
在空的一边加入少许油,蒜末,1tbsp豆瓣酱,1/2tbsp蚝油，翻炒片刻后，
将海鲜加在一起拌炒，直到海鲜都裹上酱。
调小火，倒入面条，拌炒均匀。
关火，将芝士片撕成小片放在面上，拌匀。
噔,噔,噔,噔…… 上碟！
娃爱吃的香葱火腿肉松卷
娃爱吃，所以妈妈必须无条件满足啊！
哈哈～从小培养吃货！
用料：
4个鸡蛋
70克低筋面粉
45克牛奶
45克玉米油
40克糖
10克玉米淀粉
1克盐
20克肉松
1根火腿肠
适量香葱
适量沙拉酱
7-8滴柠檬汁
做法：
根据配方表准备好食材。
鸡蛋蛋清和蛋黄分离，装蛋清的盆一定要保证无油无水。
牛奶、玉米油、盐、玉米淀粉、低筋面粉依次倒入蛋黄盆中，面粉可过筛。用蛋抽搅打均匀即可，注意不要搅打太过，会起筋。
蛋白中滴入柠檬汁，电动打蛋器打至鱼眼状加入三分之一白糖，继续中速打发，打发至变白再加入二分之一白糖，继续中速打发，打发至提起有小弯钩，加入剩余白糖，继续打发至倒扣不会流动。
打发好的蛋白用刮刀舀入三分之一到蛋黄糊中，翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入蛋白盆中，一起翻拌均匀，一定注意是翻拌（类似炒菜），不是搅拌，注意不要消泡。
此时烤箱上下火170℃预热10分钟。
烤盘中垫好油纸，翻拌均匀的面糊倒入烤盘中，均匀撒上香葱火腿肉松。
放入烤箱，170℃烤20分钟，注意观察着色。
烤好之后震几下，震出空气。烤盘上铺层油纸倒扣过来，撕掉上方油纸，均匀刷上沙拉酱。然后提起油纸卷起来固定，一定要卷紧，放凉后就可以切啦。
这是卷好蛋糕卷的样子。
这是我切好的成品。
做了10个成品，娃一下就吃了两个。
鲜到掉眉毛的番茄牛筋丸面
一人住既想吃的营养又不想烧太多菜 于是这碗面就诞生啦
个人口味偏清淡 不喜欢味精 喜欢追求食物本身味道 而且这道菜很适合女孩子 番茄可以美白 口味清淡对身体也好
用料：
一只鸡蛋
2颗青菜
2个番茄
1把金针菇
4颗牛筋丸
100克面
做法：
番茄划十字 拿一根筷子从底部戳进去 然后小火烤一会 等皮皱起来 非常方便的去皮办法
去皮后的🍅切成小块 和洗干净的金针菇一起放在盘子里
锅烧热 倒入橄榄油后转小火 等油温后倒入🍅块煸炒 番茄变软后倒入金针菇翻炒 
金针菇变软 番茄溢出汁水后加入水 转大火烧开
此时另起一锅烧水 水烧开后转小火 加入一勺盐 打一颗鸡蛋 当蛋白慢慢成形时并开始浮起来 火慢慢开大 一分钟后 把水波蛋捞出
剩下的开水继续开大火 烫青菜 捞起放在一边
番茄金针菇汤开后 倒入牛筋丸 煮至牛筋丸浮起 筷子可以插进去时 倒入面 我买的是新鲜面 所以不用煮太久 
面开始收汤汁 并变得浓稠时 加适量盐 一小勺酱油（根据水的量） 香葱
煮一会后捞出面、金针菇、番茄、牛筋丸 摆上青菜后倒汤汁 最后放上煮好的水波蛋
水波蛋挑开后 蛋黄融在汤里格外好喝！
土豆牛腩煲
很少做这么费时的菜，只因为老公买了牛腩回来，只好做咯，呵呵！没想到这几个小辣椒很是猛，真是吃得都出汗了，老公则认为很爽！
其实牛腩是很好吃的，嘻嘻，我一直都大爱，只是懒所以很少买来做！看来想吃美食，还真是懒不得！


用料：
500g牛腩
250g土豆
250g胡萝卜
适量油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量冰糖
山楂适量
适量姜
适量蒜
八角适量
香叶适量
桂皮适量
适量葱
适量香菜
做法：
牛腩洗净切小块，锅中放料酒，姜片，一起焯水；再用清水洗净沥干；
准备八角，香叶，姜片，蒜粒，辣椒和桂皮一小块；砂锅烧热加油，以上香料下锅爆香出味；
倒入焯好的牛腩一起翻炒；加入一点老抽和生抽炒出香味；
然后加入适量的水；加入少许冰糖，一点山楂，烧开后转小火慢慢慢炖约1.5个小时至牛腩软烂；（不时翻动，以免糊锅）
备土豆和胡萝卜，去皮切成适量的大小块加入牛腩煲中，再煲约15分钟至土豆软烂，试味，不咸就加一点盐调味，撒入香葱和香菜段即可！
韩式辣酱风味面，不到十分钟就搞定味道赞
用料：
适量面条
1-2勺韩式辣酱
1个番茄
1勺番茄酱
适量辣白菜
做法：
番茄洗净切瓣，留下两瓣可以装饰摆拍～
锅中烧水，水开下入番茄，煮两分钟下入面条，煮一分钟再加入韩式辣酱和番茄酱。如果不太能吃辣加一勺辣酱，喜欢吃辣就两勺！
用筷子搅拌一下让酱充分融合到汤里，煮到汤有些稠就可以啦，出锅前加入一些辣白菜煮半分钟即可！摆盘时再加上两片番茄，喜欢华丽点还可以煎个蛋，韩式风味的面条就做好啦～
豆渣馒头
早餐榨完豆浆后的豆渣每次都舍不得丢，过滤后留下来搭配在其他食材中做美食。在面食制作方面虽说不是特别熟练，最起码想吃的时候都能做出来，离专业或正宗还相差很远，但对于家里几位来讲，每次都会给出不错的评价。这次就利用剩下的豆渣做了馒头。
用料：
水少许
豆渣150g左右
面粉300g
酵母2~3g
做法：
将豆渣、面粉、酵母放面盆中，先用筷子慢慢搅拌至无干粉状态，中途如果发现太干，适量加少许水
用手将面团揉至表面光滑状态，放常温下发酵1小时左右
等面团发酵至原来2倍大小时，进行排气，分成若小小面团
用手将小面团揉圆，放到蒸锅上
待豆渣包全部制作完成后，蒸锅下放适量水，放上装有豆渣包的隔层，开始蒸
等听到锅中水烧开后，改中火蒸15分钟左右，关火再焖3~5分钟出锅
速成晚餐:咸蛋黄馄饨
疲惫的下班后晚餐用一顿简单，速成的美食来挑起味蕾，热汤温暖全身，疲惫全无，幸福感剧增！
用料：
适量盐
4个咸蛋黄
一勺耗油
一勺生抽
一勺香油
80克左右韭菜
35张馄饨皮
200克瘦肉
1个生鸡蛋
做法：
剥好鸭蛋黄，备用
1.瘦肉，买后让肉店店员直接搅成肉泥。
2.瘦肉陷放盐、耗油、生抽搅拌。
3.瘦肉馅加入切碎的韭菜搅拌，再放入一个鸡蛋搅拌，使肉馅凝固。
4.最后在馅料中加入一勺香油。
1.肉馅和少量蛋黄分别加入馄饨皮中，包成馄饨。
2.开水煮熟。
配好合口味的汤，一口馄饨咬下去，馅内汤汁鲜美，还有浓浓的咸蛋黄香味。好吃的不得了！😍
微波炉芝士焗红薯泥
在外面吃过这个，我和老公都很喜欢，觉得应该也不难，自己试试还挺简单，哈哈
用料：
芝士
红薯
蜂蜜
奶
做法：
红薯洗净去皮，蒸熟
把蒸熟的红薯碾成泥，我是用手捏的
在红薯泥中加入奶和蜂蜜，喜欢吃甜的可以多加点
撒上芝士碎
放入微波炉，五分钟
炸汤圆
炸两次，一点都不腻，也不会太甜。
用料：
20个速冻汤圆（花生馅）
一饭碗油
做法：
热油 非常热 但不要冒烟。小心放进稍微解冻好的汤圆。关中火。防止汤圆爆开。一分钟左右捞出来。
第二次开大火进去过一下油几秒，捞出来放在吸油纸上。
如果想要和我一样加点解腻的萝卜丝就切点生的白萝卜姜丝，加一点点点盐（吃不出盐味）和一点白醋稍微抓一下就好了。
生酮超快手免烤柠檬芝士（冻芝士）
如果不做饼底搭配或者蛋糕底的话真的超级快
如果要做饼底参考这个链接的饼底
http://www.xiachufang.com/recipe/103658460/
我是做了个蛋糕底搭配 配方是

http://www.xiachufang.com/recipe/103663827/
这里就给出芝士配方 当然你也可以不做饼底 直接倒入纸杯冷藏就可以了
用料：
250克奶油奶酪
100克淡奶油
45克赤癣糖醇0.7甜度
30—40克柠檬汁
1.5片吉利丁片
做法：
吉利丁冷水泡软
我用的料理机搅拌 没有请隔热水搅拌
奶油奶酪 淡奶油 柠檬汁 糖 全部一起 搅拌顺滑就可以 料理机是用50度两分钟
加入泡软的吉利丁片 继续搅拌一分钟到融化
我用的蛋糕底 模具铺油纸 放一片蛋糕
倒一层芝士糊 
再铺蛋糕 再倒芝士糊 刮平 进冰箱冷藏4小时
脱模 
发挥你的想象力搞装饰
鸡丝凉面
舍友拔完智齿，医生提醒不能吃太热的食物，那就来一份，冰冰爽的鸡丝凉面吧～两个配方，因为拔完牙不能吃辛辣的，所以舍友那份无辣椒版的～辣椒的更好吃哦～
用料：
500克手擀面
1块鸡胸脯
半根黄瓜
半根红萝卜
2勺生抽
半勺蚝油
4瓣蒜
2勺醋
适当盐
1/3勺蜂蜜
1勺辣椒面
1个小米椒
1根香菜
3片姜
1/4块大料
2根小葱
1勺料酒
半勺麻酱
1勺黑芝麻
4勺食用油
做法：
1.鸡肉凉水下锅，放入姜、料酒、大料、葱段，煮15-20分钟，煮熟后，捞出过凉水，撕成小细细长条。担心煮不熟可切小块。
2.煮面条，煮熟后捞入冰块水中，加入冰块，面很Q弹，不爱吃凉的，凉水过下即可。
3.红萝卜，黄瓜切丝，备用。
4.辣版调酱料：辣椒面1+芝麻1+蒜末+葱末+小米椒，淋上热热的油，滋拉～搅拌后，+酱油2勺+醋2勺+蚝油半勺+麻酱半勺+盐适当+糖或蜂蜜一点即可。不辣版的去掉辣椒哈哈～多放麻酱
最后碗中放面，放红萝卜黄瓜肉丝，淋酱汁即可。
蒜香黄油海虹（青口）
非常快手的快手菜，20分钟做出一菜一汤。
用料：
两勺黄油
三瓣大蒜
12个海虹
四分之一颗卷心菜
两片培根
做法：
海虹（青口）洗干净。黄油下锅，放入切片的蒜炒香，放入海虹。
等海虹全部张开，加一碗水，继续煮
煮的过程中可以把卷心菜和培根切好。
煮十分钟，将海虹盛出来，把卷心菜和培根放到剩下的汤里，再煮五分钟。盛出来。
还等什么呢吃啊！！！用汤泡米饭简直美掉牙！！！
不开火也能做的超夯硬菜：滋味牙签肉
天热下厨房真的很够受，尤其像我一样在广东……
不过，如果你以为炎炎夏日不想开火，只能吃草吃冰吃凉面，那就大错特错了。
咱们来个不开火无脑硬菜，无需开火，也一样能火辣辣香喷喷，宴客、自食都是极好的。
这是一道香辣、过瘾、扎实，然而制作起来却简便干净的硬菜，热吃冷吃都别有一番风味，是超棒的下饭、下酒菜哦。
用料：
1块（约半斤，最好是梅花肉或者里脊）猪瘦肉
2：2：1：1（香料粉的比例就是这样，具体的分量看你的口味轻重来下）孜然粉：辣椒粉：黑胡椒粉：花椒粉
生抽3小勺，蚝油2小勺，盐1小勺，糖半小勺，料酒半小勺，油2小勺，老干妈油辣椒里的红油2小勺，芝麻适量其他调味料
做法：
猪瘦肉改刀切成1.5厘米见方的小块
肉块加入所有的香料粉和调味料，用手抓匀抓透，盖起来冷藏2小时以上，时间越长越入味，一夜或一上午当然最好了
取出肉块穿上牙签，一个个摊开放入抹了油的烤盘，烤盘上火200度、下火160度预热，中层烤8-10分钟，期间可以打开翻翻面儿
出炉洒芝麻装饰
蛋挞皮的详细做法
其实蛋挞皮跟蛋黄酥的油皮也是可以随便用的 哈哈哈 不过真要区分开 做法还是挺不一样的 这样做法比较讲究也比较麻烦一点
用料：
盐水
面粉黄油
做法：
可以做10-12个的量
把除裹面皮用的黄油以外的材料混合揉匀擀薄
60克的黄油室温软化后包保鲜膜擀成面皮的三分之一大 可以再放冷藏15分钟
拿出放在面皮中间 叠被子然后不翻面 直接再擀薄
擀完后翻面 如上图再对折一下 然后从中间再对折
再次对折成四折放冰箱冷冻15分钟（也就是有两次折成四折的操作） 拿出来后继续擀成长条
擀好之后的面片 把比较不好看的一面朝上 然后卷成这种圆柱形 如果卷不紧可以在案板上多卷几圈 用保鲜膜包起来放冰箱冷冻30分钟
从冰箱拿出冻过的面卷 均匀切成1厘米左右的面剂子
每个剂子都是从中间向外按扁 捏成比蛋挞模具稍微大点的面片就行
烤之前还要冷藏30分钟左右
 可以参照我上一个超级简单的蛋挞液菜谱 倒九分满就可以开烤了
牛腩萝卜煲
【萝卜牛腩煲】鲜美的汤汁，加上软烂入味的牛腩，幸福就是这么简单！补气又活血，健康美味一样不少‼️

冬吃萝卜，夏吃姜。
用料：
牛腩
白萝卜
胡萝卜
葱姜蒜
八角
生抽
豆瓣酱
冰糖
做法：
准备材料:新鲜牛腩切成小块，萝卜切成滚刀块，蒜姜切片，葱头，红椒切好待用。

牛腩一定得买新鲜的才好吃。
牛腩绰水，捞出沥干水分。
热锅热油下葱姜蒜，一勺豆瓣酱爆香炒出红油，下牛腩，红椒，炒干水分，盛出。
转入砂锅，加入末过牛腩的开水，丢两片八角，一勺生抽，冰糖，加盖大火煮沸，转中小火炖煮1小时左右，筷子能戳进即可
牛腩软后，加入萝卜继续小火炖煮40分钟左右
最后五分钟大火收汁，少许盐调味，牛腩与萝卜完美融合在一起👉👉
撒上葱花👍
出锅😋😋😋
酱香大虾牛蛙
因为女儿超喜欢大虾和牛蛙，夏天食材又便宜所以老娘我只能翻着花样每天烧给她吃。
用料：
半斤基围虾
2只牛蛙
半只青椒、洋葱
一根茭白
一小把金针菇
老干妈、香菇酱、黄豆酱
生抽
蒜头、生姜、葱
料酒
油
白糖
做法：
牛蛙切块洗净滤干水分备用；基围虾剪须脚洗净滤干水分备用；各种蔬菜洗净，青椒洋葱茭白切块备用，金针菇撕成小撮，生姜切片，蒜头剥皮3-5颗备用。
油锅加热放油下生姜、蒜头、花椒粒爆香，放入牛蛙块翻炒。
放入虾翻炒几下加料酒炒至断生后，加入生抽、老干妈、香菇酱、黄豆酱各一汤匙，翻炒片刻再加半碗水。
倒入各种蔬菜继续翻炒后盖锅盖焖一会儿。
等虾发红卷曲、牛蛙发白时差不多熟了，放入一勺白糖翻炒，让汁充分裹在食材上。
大火收干汤汁，起锅撒葱花装盘。
茄汁菜花(营养减脂)
花菜新吃法，5分钟出锅，营养健康，拌米饭🍚超美味！
用料：
半个菜花
2个西红柿
2瓣蒜
10克葱末
2勺味极鲜
1勺蚝油
适量盐
做法：
菜花掰成小朵，洗干净，开水焯2至3分钟至半成熟。
新鲜西红柿去皮切丁。
葱蒜末切好备用。
锅内油热后加入葱蒜末，加入菜花，放味极鲜，让菜花入味。

菜花炒1分钟放西红柿丁，加盐，味极鲜，蚝油搅拌。加盖中火约2-3分钟至西红柿软烂汁稠，即可出锅。

这道菜好吃不上火，口感清新爽口，拌米饭，蘸馒头都很美味，适合容易上火的春天。🥰
懒人草莓蛋挞
用料：
2个鸡蛋
若干个草莓
250克淡奶油
65好时草莓糖浆
13挞皮
做法：
把挞水所有材料一块搅拌（好时草莓糖浆颜色也是很好的，用它代替糖，满足草莓口味一切需要）
冰箱静置20分钟（消泡，避免蛋挞塌坑）
9分满倒入挞皮中，放入🍓草莓丁
上火180，下火190，加热25分钟
Bingbing出炉了
三鲜水饺
鲜美~~饺子是最爱，一周一次或者两周一次的频率，最近三鲜水饺是主角，得到家人的一致好评~~
用料：
肉馅
韭菜
干香菇
木耳
虾米
葱
姜
鸡蛋
面粉
花生油
生抽
盐
做法：
肉馅加生抽、葱末、姜末、盐搅拌均匀，加入一个鸡蛋清，朝一个方向打匀后备用
干香菇、木耳、虾米提前泡发好
将泡好的干香菇、木耳
虾米分别切碎末
热锅后倒入炒菜量的花生油，放入三四片姜片，油热后关火，拿出姜片，把油放凉备用
韭菜洗净甩干点，切成非常细的段
把韭菜末、香菇末、木耳末和虾米末加入凉好的花生油里搅拌均匀后加入肉馅和适量的盐搅拌均匀
放到盆里备用，即成三鲜肉馅，可以放到冰箱冷藏~
面粉加水搅拌到没有干面粉
活成面团后盖上保鲜膜醒二十分钟~
揉面团至光滑，醒十分钟，
取一块面团搓成长条后揪成差不多的小剂子，团圆了，压扁后擀成饺子皮，包饺子~~~
包饺子
水煮开后下入水饺，搅拌后盖盖子，开锅后到小半碗水，再开后再倒水，再开后再到水，再开后出锅，大约五六分钟时间
出锅~~开吃
八宝饭蒸老母鸡
八宝饭蒸鸡，主要是保持食材的原汁原味，不需要加太多的酌料，健康，营养，美味。😊
用料：
适量糯米
适量莲子
适量板栗
适量红枣
适量桂圆
一只老母鸡
适量盐
适量水
做法：
将要准备好的糯米事先用水泡4~5个小时左右；（这个糯米的量不要太多了，约量米杯
的2/3左右）
把泡好的糯米和板栗，红枣，莲子，桂圆，红枣，全部和在一起，加入适量的盐，搅拌均匀；

把和好的材料裹入已经腌制好的鸡腹内，（这只鸡头一天就要腌制好，加入适量的盐和料酒，把鸡的全身抹均匀，腌制约十个小时左右），放入一个可以容纳整只鸡的大碗内，碗内再放入半碗的水，加一丁点盐和匀，凉水上锅，大火蒸开后再转小火蒸40到50分钟，（这个锅是用压力锅）或放入电压力锅内蒸，按“蹄筋”键，待键跳闸以后，阀门微凉跳下去了，就可以享用了，
一碗营养美味又香甜的八宝饭蒸鸡就做好了😁
哥本哈根减肥餐1⃣️
据说能瘦！前一天吃了想吃得 今日2014/4/1早餐量好体重 开始实行！我想我是认真滴。

2017/6/27更新下说明～
没吃的都会说饿～吃过的，都知道还可以的！不会饿的前胸贴后背的哈哈～吃着肉会瘦是真的～！我写了一年一次不会损伤什么的，你们可以通过这些天的食谱悟出一些以后自己的变通食谱～

下厨房不是经常打开看！
有问题微信我:hyolee1020
我也会微信更新每天吃的～

健康美丽生活吃出来～
用料：
1杯黑咖啡
1块方糖
水煮菠菜
1个番茄
2个草鸡蛋
1块牛排200G
水煮生菜
半个（吃牛排前）西柚
少许橄榄油
少许现磨柠檬海盐
少许现磨黑胡椒
做法：
早餐 40大卡
午餐 190大卡
晚餐 170大卡
加餐 60大卡
汤种淡奶油椰蓉手撕面包（附四寸乐葵萨瓦林两个用量）
汤种和淡奶油的组合，又一尝试，椰蓉手撕面包，送礼佳品，保证征服任意吃货。

这款面包，之所以松软，除了是汤种的原因外，水量稍大，酵母量也稍大，相对来说整形难度也稍大，可以根据个人情况，酌情调整。

其实关于整形难的问题，也有降低难度的解决方案，就是用其他本身带有造型的模具卷卷儿放入即可，这里提供两个4寸乐葵萨瓦林的用量。
详情见下面链接：
http://www.xiachufang.com/recipe/103357904/
用料：
汤种面团
20g高筋面粉
80g清水
主面团
260g高筋面粉
100g淡奶油
48g全蛋液
50g糖
4g盐
6g耐高糖酵母
椰蓉馅
50g椰蓉
35g全蛋液
30g黄油
30g糖
装饰
（刷面）适量全蛋液
做法：
将汤种材料倒入奶锅，搅匀至没有颗粒，小火边加热边搅拌直至呈糊状。覆上保鲜膜防止水分蒸发，放人冰箱静置半小时以上。
取90g汤种面团和主面团材料混合，揉至扩展阶段，揉出手套膜。用面包机两个揉面程序，大概得40分钟。（先放液体材料、汤种，再放面粉，糖和盐分别放在两角。最后在面粉中间挖个坑儿放酵母，并用面粉将酵母盖起来。）
放到温暖湿润的地方发酵至两倍大。手指沾面粉戳出的孔洞不回缩即可。
取出揉压排气，擀成长方形。
由一端铺上椰蓉馅至三分之二处。
将剩余没涂椰蓉馅的三分之一叠至椰蓉馅上。
再将另一端叠在它的上面。擀压整理成比模具稍稍长些的长方形。
平行长边平均切成三条。
编成辫子，切口尽量翻在上面，不要编得太紧。两端稍稍捏紧。
两端向后折叠，衔接上，以免中间部分在二次发面时塌腰，影响造型。
两手托住两端，平整地摆进土司盒。
放到温暖湿润的地方，发酵至八分满。刷蛋液。
至烤箱下层，180度35分钟左右。5分钟左右上色以后，加盖烤帘锡纸。
取出晾至手温，装袋密封。
（每个人的烤箱温度都不同，一定参考平常自己烤箱的温度来决定温度。我的烤箱温度偏高，我用155度烤了40分钟）
如果嫌整形麻烦，可以选择本身带有造型的模具，把面擀成片，抹上椰蓉馅，简单卷卷儿放入即可。
我选用的是两个4寸的乐葵萨瓦林硅胶模具，如需材料具体用量，请点击文章开始的链接。
椰蓉馅的做法：黄油室温软化，加入糖搅匀，分次加入鸡蛋液，搅拌均匀，最后加入椰蓉和匀即可。
香辣丁香鱼
看着辣，吃着不辣
用料：
把丁香鱼干
片姜
克盐
干辣椒
糖
熟芝麻
做法：
把鱼干泡10分钟，水沥干。
锅放油，小火，放入鱼干，不停翻动，炒香，颜色微黄时盛出。再起油锅，放干辣椒和姜片，炒香后放出刚才的鱼干一起炒，随后放糖，盐和芝麻，翻动几下，出锅。
鱼羊鲜
北方人以羊为鲜，南方人以鱼为鲜，鱼、羊同蒸，聚南北两鲜于一盘，故称“鱼腹藏羊”。春秋时代，春秋五霸之一的齐桓公，其御厨易牙，善调五味，首创食疗养生膳，据说“鱼腹藏羊”便出自易牙之手，易牙将鳖与羊合蒸，味道鲜美无比，腥、膻味全消，故后人将鱼和羊组了个“鲜”字。这道宫廷名菜在南宋又称“鳖蒸羊”，与“鱼咬羊”有口味上的类似。
用料：
一条鲫鱼
500克羊肉
一根萝卜
若干片姜
一勺料酒
五根葱
克盐
一颗草果
若干粒花椒
少许香叶八角桂皮
半根大葱
做法：
羊肉清理干净后，用水将血水净泡出来。由于当时临时起意，没有买到羊排和带皮羊肉，只买到了带骨羊腱，操作也一样哦。没想到的是，带骨羊腱还有骨髓吸，哈哈
大葱斜切成薄片，姜切片，桂皮、花椒、八角（大料）、香叶、草果洗净备用。
热油锅后将步骤二中的香料进油锅爆炒出香味后，倒入羊肉，加料酒继续爆炒至羊肉金黄色，大概七八成熟，把香料去除，加水进高压锅熬汤。
加水后，可加红枣等汤料熬羊肉汤。
鲫鱼一条洗净，进油锅两面煎至金黄色，加水熬鱼汤。我个人喜欢加滚开水，大火十分钟至汤发白。
萝卜切片（切丝或细条均可）
将鱼汤和羊肉汤混合，加入切好的萝卜片（丝、条均可），放入砂锅继续中小火二十分钟左右至萝卜酥软入味。
即将出锅的时候，可放几颗枸杞，然后根据自己的口味加入少许盐调味，不建议放入味精哦。也可以根据喜好放葱、香菜等调味。
哇，鲜美的汤出锅了！
凉拌鸡丝
最近天热，没胃口，尝试做下凉菜，再煮点小粥。
用料：
350克鸡胸肉
2小勺醋
4瓣大蒜
少许白糖
2勺生抽
适量盐
少许姜
一勺蚝油
2片香叶
2个八角
2小勺油辣椒
2勺香油
做法：
鸡胸肉切3小块，加入生姜片，香叶，八角一起放锅里水开煮7分钟，关火闷10分钟，出锅放凉了按肉的纹理撕成丝备用。
趁放凉的时间调好料汁，放入适量的盐，鸡精，生抽，香油，辣椒油，醋，酱油，蚝油，少量糖提味，然后把蒜末姜末小火炒香了盛去调味碗(由于某人不能吃生蒜)。因为忘记买香菜和花生米了，放了青椒丝，第一次做没经验，但味道还可以，下次改进。
葱油鲫鱼
这道是妈妈自创的菜，跟外面的常规做法有些许的不同，鲜嫩而又不油腻。这次偷师了一下，真的是妈妈的味道！
用料：
1条野生鲫鱼
1碗葱
2片姜
10粒花椒
少许葱段
适量盐
适量油
3瓣蒜头
做法：
将食材准备好
将水煮开，放入姜片、蒜头、葱段、花椒，稍后放入鱼，大火煮5分钟。
在锅中放入适量的油，加入准备好的一碗葱，小火爆炒一下，使其香味出来。
马上将葱油浇在捞起的鱼上，一道葱油鲫鱼就完成了。
肉臊子
吃面食，喝粥标配，吃饺子蘸醋可加肉臊子
用料：
适量老抽
适量醋
适量酱油
适量料酒
适量食用油
适量芽菜
一块姜
做法：
姜块切沫备用
蘑菇切丁和肉沫一起搅拌加入食用油，料酒，生抽搅拌备用
之前切好的姜末下热锅，炒出香味，之后加入之前搅拌好的肉沫，炒至猪肉沫全部变色加入生抽，醋适量，喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒油哦！继续翻炒，加入芽菜，再翻炒两三分钟，盛出放凉，冷藏在冰箱，下面条，喝粥，吃饺子蘸的醋里可以加入肉臊子。美味！
枇杷柠檬膏
用料：
个枇杷
克冰糖
个柠檬
做法：
枇杷4斤  挑出这种坏果  
扔掉   防止发苦

去除皮  籽和包裹籽的白色膜
放入：
枇杷肉
柠檬
（提香  熬出来的枇杷膏不发黑  色泽金黄）
冰糖（1斤半）
（川贝可加可不加）
匀火翻炒
（用电磁炉最好  可以控制火候不变）

不停翻动
不用加水  加水枇杷膏容易坏
5分钟后枇杷就出水了
翻炒20分钟
汤汁出来好多
翻炒一小时
果肉变金黄（全都浸透了糖水）
汤汁收尽  拉丝  变浓稠

放凉装瓶
南瓜玫瑰精华露
用料：
适量南瓜
适量莲子
1个梨子
适量花生
适量玉米
适量玫瑰花瓣
适量红豆
700克水
做法：
材料准备
洗净倒入料理杯
一键开启五谷键
来个视频版的1
视频2
简单操作美味呈现
🍵
吐司蛋饼
完美