xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
抹茶海绵蛋糕卷
抹茶的清香混合着着超细腻超柔软的口感，淡奶油浸染着云尼拿豆荚特有的气息，咬上一口，仿佛置身于麦田，新鲜切割的青草香在阳光下升腾弥漫。。。
用料：
63g宇治抹茶粉
125g低筋面粉
60g淡奶油
63ml温水
20ml蜂蜜
75ml色拉油
2个全蛋
250g蛋白
125g蛋黄
112g白砂糖
8g糖
1/4小匙云尼拿香精油
香草奶油
蔓越莓
草莓
银珠糖
做法：
抹茶粉加入温水，搅拌均匀
加入蜂蜜，拌匀
加入色拉油，拌匀
分次加入蛋黄，拌匀
筛入低粉，切拌至无干粉粒
分次加入2个全蛋，切拌拌匀
切拌至平滑的糊状，即为抹茶面糊
蛋白分3次加入112g糖，搅打至7、8分发（打蛋器取出呈现出小弯钩），即为蛋白霜
将蛋白霜分3次加入抹茶面糊中，切拌均匀
倒入铺油纸的方模内，烤箱180度，烤制15~20分钟
出炉后，立即倒扣，待晾凉后撕去油纸
淡奶油+云尼拿香精油+糖，打至八分发即为香草奶油，将其涂抹在蛋糕表面，在一端撒上适量蔓越莓
压紧卷起，将蛋糕卷放入冰箱冷藏20分钟
取出，切去两端，在表面抹薄薄一层香草奶油
用草莓、银珠糖装饰，即可
刀切双色馒头
晚上吃完饭，剩下点菠菜做什么好呢？干脆做点菠菜馒头吧，做个一次发酵的又快手，明天早上的早餐就不愁了。
用料：
A面团
300克中筋面粉
150克菠菜汁
3克酵母
20克糖
B面团
300克中筋面粉
156克牛奶
3克酵母
20克糖
做法：
分别将AB面团揉好，我是手揉一份，厨师机揉一份。因面粉吸水率不同，可自行增减。
将揉好的面团松弛一下，继续手揉另外一份（我习惯机揉后手再揉一下）直至面团表面光滑。
分别将两个面团擀成厚约3毫米长35厘米宽22厘米的面片。
想要哪种颜色在上面就把此面片放最下面，然后用刷子刷上一层薄薄的清水，再放上另外一片面片，用手捋一捋。
沿着短边咋自上而下卷起来，用菜刀快准狠地切下去。
放蒸锅里发酵大概40分钟（夏天可20～30分钟，冬天可以将锅里的水稍微加热一下利于发酵。）
发酵到拿起面团明显变轻后就可以开大火了，等蒸气上来后改为中大火，蒸15分钟左右（根据面团大小），关火后焖锅5分钟，出锅。
酸菜炒香菇肉末
在外吃卷粿条的时候喜欢吃酸菜的，再加上点辣椒酱就很美味了。而这道菜在我家属于家常菜，可以作为一道菜，也可以作为馅料，还可以吃拌面的时候加进去，用处挺多的，而且也简单易做。
用料：
8朵干香菇
250g肉末
一棵酸菜
适量辣椒酱（可换成胡椒粉）
适量油
适量盐（可有可无）
做法：
干香菇提前浸泡，泡发后洗净切丁；酸菜洗净切丁
锅里加油烧热，加入香菇丁爆香至略微金黄色（爆香过程中可加一点点盐，会更好爆香）
酸菜丁倒入锅中和香菇丁一起翻炒均匀转大火再加入肉末
翻炒均匀再加入适量辣椒酱，炒熟便可出锅装盘
我们家的一日三餐，家长里短
很多时候只想一个人或者和爱的人待在一起或者到处走走，因为外面的环境有时总让人害怕。或者是自己想多了，暖暖的下厨房，给我力量吧！
用料：
若干时间
满满爱心
适量各种材料
做法：
今天的晚餐，好不容易弄的梅干菜饼子呀，擀的真心不容易
乱七八糟豌豆面
一碗青菜粥
粥菜薯～～
凉拌黄瓜
面面面
～不是辣么好吃
酸奶花朵面包（一次发酵）持续试验测试中……
一次意外的失误却成就了一次出奇的美味。谁能相信仅一次发酵，烤箱都没预热，居然也烤出了如此神奇的面包！
        一般一次发酵基本是整形完后再进行发酵并预热烤箱进行烘焙，而我这次是发酵后再整形，其后直接进冷烤箱烘焙的。
        如果此方子试验成功，在不影响口感的基础上，烘焙时间缩短了一个小时，这对上班族只有晚上才有时间烘焙的人来说的确值得期待！
用料：
220g高筋面粉
50g低筋面粉
110g＋10g稀酸奶（或牛奶）
50g淡奶油
50g砂糖
2g盐
20g黄油
4g耐高糖酵母
一个鸡蛋
少许椰蓉
做法：
后油法，把酸奶或者牛奶（留10g视情况添加）、糖、蛋液（不要全用完，留一小勺备用）、所有面粉、酵母按顺序放入面包机中搅拌一个完整和面程序，约半个小时，再将黄油、盐放入进行第二个和面程序，约半小时，出膜即可。
面团揉好后盖上机盖或加盖保鲜膜进行室温自然发酵约一个小时，至两倍大。用手指沾面粉捅入面团再拔出，孔洞不回缩也不塌陷，就表示发好了。
将发酵好面团取出轻压排气，分成八小面团，滚圆，盖上保鲜盖（膜）松驰15分钟
将松驰好的面团再次排气，搓拉成长条形（这步非常重要！一边搓一边轻拉），如图示进行打结成花朵形状，两端头在底部粘合按紧
原本整形好放入烤盘中，准备进烤箱二次发酵，结果意外发生了！我居然忘把烧烤模式转成发酵模式！
待20分钟后闻到香味赶到厨房时，我被眼前一幕惊呆了！天哪，只见此时面包较烤制前大1.7倍左右（如果正常二发应二倍左右），且己基本熟透。此时烤箱温度设制是上火170度，下火160度，烤盘在中下层。也就是说这面包既没二发，也没预热烤箱，居然就这样烤熟了！不过看上去还比较正常，但总感觉还缺少点什么？此时突然想起来，还剩一小勺蛋液还没有刷，好在面包还没完全上色，于是赶紧将面包从烤箱中取出，快速地刷层蛋液，撒上椰蓉，又继续放入烤箱中烤制5分钟，出炉
面包出炉后，我心里始终有点儿 忐忑，这面包能吃吗？不会像硬馒头吧？待凉至手温时，我小心翼翼地 掰开其中一个看上去最小的面包，神奇啊！组织细腻不说，居然还能拉丝，而且效果出奇的棒！立即尝了一口，居然出乎意料地好吃！较二次发酵面包更有筋道，正是我的菜！于是一口接一口，根本停不下来，三下五除二就将这个面包下肚了！

这款面包原本要写菜谱的，所以拍了制作过程。但烤好后我犹豫了，究竟是写还是不写？写吧，这是一个＂失误＂的作品。不写吧，她又如此出人意料的成功！最后还是决定写出来留着做个纪念！不过我己决定再＂失败＂一次，坚信下次不会让我失望！
为了进一步搞清真相，今天又做了一盘，这是整形后直接进未预热的烤箱，上火150度，下火140度中下层烘烤20分钟后的样子，因较上次降低了温度，可能发酵膨大的时间变长，所以体积较上次要大些，差不多增加两倍左右，已初步达到我的预期，不过应该还有改进余地，下次再调试。此时面包己基本定型，尚未上色
取出，快速刷层蛋液，撒上椰蓉、杏仁片（因为此时面包体是热的，蛋液刷上去一会儿就凝固了，所以动作一定要快）。此时烤箱温度上火调至170度，使其上色，约5～10分钟后出炉。出炉后降至手温时及时封存哈！
辦开，组织依旧绵密，拉丝效果依然很棒！
澳洲牛肉粒彩椒焗饭
这道焗饭为了增加缤纷的颜色，用了红黄彩椒；还加入了酸黄瓜，避免奶酪带来的腻口；澳洲牛肉切小丁，方便入口食用。不用炒的太熟，断生即可。因为还要烤箱烘烤，避免牛肉加热太久口感过老。出炉后撒上少许奶酪粉即可食用。
用料：
半个黄彩椒
2根酸黄瓜
250g澳洲牛肉
300g剩米饭
半个红彩椒
2个泡椒
少许葱花
适量马苏里拉奶酪
15ml生抽
30ml梅子酒
少许橄榄油
1g盐
1g胡椒粉
少许奶酪粉
做法：
澳洲牛肉，腹肉心部位，适合炒着吃
澳洲牛肉顶刀切片后，再切丁，加入盐、胡椒粉、梅子酒和少了橄榄油浸渍备用
红黄彩椒、酸黄瓜切丁备用，泡椒切小段
米饭放入容器中约备用
锅中倒入少许油，油温约7成热时放入牛肉粒，翻炒略微变色时放入泡椒和葱花
再放入红黄彩椒粒和酸黄瓜，调入生抽翻炒均匀
把炒好的蔬菜牛肉粒码放在盛好的米饭上
撒上厚厚的奶酪丝覆盖住饭和菜
烤箱预热200度
把米饭放入烤箱中层，大约10-15分钟，把上层奶酪烤制融化即可。出炉后撒上奶酪粉即可食用
【四月食堂】10 · 酥到掉渣的紫薯蛋黄酥
蛋黄酥一口咬下去外表酥脆，内馅微甜绵软，再到里面便是有些微咸的蛋黄，咸甜交织恰到好处，配上一杯绿茶，绝了！

这是我第一次做酥皮点心，之前觉得熬猪油太过繁琐就一直没有尝试，这次偷懒用花生油试着做了做，效果还是不错的。 卖相不算太好，下次做的时候再改进吧。

下面的配方可以做11-12个蛋黄酥。
用料：
油皮
100克低筋面粉
40克植物油/花生油
15克细砂糖
30克水
油酥
80克低筋面粉
35克植物油/花生油
5克可可粉
馅料
200克紫薯
15克细砂糖
11-12只蛋黄
做法：
把油皮的所有材料混合，揉成团，大概20分钟左右，然后放置在一边用保鲜膜盖住醒面也大约20分钟左右。
把油酥的所有材料混合，捏成团即可，这个不需要揉面以免起劲。 然后放置在一边用保鲜面盖住醒面也大约20分钟左右。在这一步加入可可粉，或者其他自己喜欢的口味的粉。
分别把油皮和油酥分成12份等分的剂子，用保鲜膜盖住，防止干掉不好起酥。 取一个油皮稍稍擀薄包住油酥。
包上后搓圆，然后压一下，用擀面棍擀成长舌状。
然后从左往右卷起来，再用保鲜膜盖起来，醒发20分钟。
取一个之前醒发好的面卷，然后再用擀面棍擀成长舌状。
然后同样卷起来，用保鲜膜盖起来备用。
准备馅料：将紫薯放在锅中隔水蒸熟，加入细砂糖用叉子把他们压成紫薯泥，然后将咸鸭蛋黄包入紫薯馅中，团成小球备用。
把之前准备好的面卷切掉多出的头和尾（我喜欢酥皮稍微厚一些），或者把面卷从中间切开。
先用手掌把面卷压扁，然后用擀面棍擀成中间厚边上薄的面片。
取一个紫薯馅放在面皮中间，慢慢的收口。 收口朝下，放入垫有油纸的烤盘中。
烤箱预热170度，烤30分钟，烤至蛋黄酥顶部微黄即可。
开吃，开吃啦！
南瓜蒸出来的月饼
用料：
半个南瓜
300克糯米粉
200克玉米淀粉
适量糖
200克豆沙
做法：
南瓜蒸热十白糖十糯米粉十玉米淀粉揉成团盖上布备用，豆沙分成20克每个，面团分成30克每个。
用模具，压成坯，放蒸锅里蒸二十分钟左右。
蒸好后出锅，香甜可口。
黑椒牛肉丁
用料：
适量黑胡椒
1大勺糖
纯瘦肉牛肉
适量酱油
适量料酒
适量淀粉
切丁洋葱
适量四季豆
适量蘑菇
蒜末蒜
做法：
纯牛肉瘦肉切丁，大约1厘米正方形，放酱油、料酒、黑胡椒粉拌均，抓个3、4分钟。静置30分钟后，放干淀粉和1大勺油抓均。
配料：四季豆、葱丁、蒜末。   调料汁：酱油2大勺、料酒3大勺、糖1大勺，盐一点、黑胡椒黑胡椒多量。调到碗里
锅烧热后，关火放油，放肉，看到肉边变白后，开火炒，肉变色了下配料翻炒，配料7.8层熟了倒调料汁
鸡蛋肉丝面
姥姥做的面是世界上最好吃的面。重点就是做卤子。
用料：
个鸡蛋
份面条
克瘦肉
勺酱油
克盐
醋
葱
味精
做法：
吊鸡蛋皮。
肉丝、菠菜，切好
做卤子。油热放肉，炒焦香放鸡蛋皮，放生抽或者酱油，加适量热水炖下，放菠菜，放醋，放味精出锅。
煮面条。清水烧开，放面条，最好放细细的挂面。煮熟，把面条捞到碗里。卤子倒上。
成。
虾仁茄子煲
用料：
2根长茄子
各半个青红尖椒
10个虾仁
葱姜蒜末
甜面酱
蚝油
生抽
老抽
糖
醋
盐
白胡椒粉
淀粉
做法：
茄子切成1．5厘米左右的片，两面切成网络状，不要切断
切好的茄子块用少许盐腌十分钟。
虾仁去虾线，洗净后用厨房纸巾吸干水份，用少许盐和白胡椒粉腌一会儿
茄子挤干水份，两面蘸取薄薄一层淀粉
锅中放入油，可以多放一些，将蘸有淀粉的茄子两面煎成金黄色
把甜面酱、生抽、老抽、蚝油、糖、醋、料酒调成酱汁。
锅中放油，将虾仁炒熟盛出备用。
锅中再次放油爆香葱姜蒜末，放入尖椒、虾仁和茄子，调入酱汁，翻炒收汁后盛出。
腊汁肉
用料：
500g五花肉
少许桂皮
少许大料
少许香叶
少许花椒
做法：
连皮五花肉洗净浸泡出血水
冷水煮肉去血末
所有材料下锅
煮沸后加料酒 黄冰糖碎 盐
小火慢炖 加老抽上色 加盐炖烂即可
客家三杯鸡（焗制更鲜香）
说起三杯鸡，大概十个人中得有八个会说是台湾菜，一个会说是江西菜，另外一个或许可能会说是客家菜。关于三杯鸡发源地一直以来众多纷纭，不过，对于吃货来说，它来自哪里也不是十分重要，好吃、好做就行了。

今天食尚君说的三杯鸡是传统的客家做法——先油煎后焖煮再斩块，与一般的先切块再炒做法大不一样。三个月大的清远鸡，经过一杯酒、一杯糖、一杯酱油的调和变得更加酥嫩鲜美，整道菜甜中带咸、酒香四溢，最适合冬天里给身体补充能量了。
用料：
1250克清远鸡
10克小葱
10克生姜
10克党参
10克干葱
300克生抽
30克老抽
30克鸡精
3克盐
30克味精
20克砂糖
30克冰糖
15克八角
50克料酒
50克色拉油
做法：
预处理：
1.将姜切片。
2.将干葱用刀拍扁。
3.党参切小粒。
锅内放入色拉油，放入整鸡，煎至表皮金黄。
锅内放入色拉油，放入生姜、小葱、干葱、党参、八角炒香。
垫入竹网，放入煎好的鸡。加入生抽、盐、料酒、冰糖、砂糖、味精、鸡精、老抽调味，加入适量水焗约10分钟。
将整鸡翻面，不断用炒勺浇汁在鸡的表面，将汤汁收稠，直至鸡煮熟，捞出冷却，汤汁留用。
将完全冷却的鸡切块。
在砂锅中放入色拉油、小葱炒香，再垫入竹垫，放入鸡块和汤汁，点缀用香菜、红彩椒丝装饰即可。
酒香辣炒田螺~美味鲜香
来一盘辣炒田螺，倒一杯小酒，追剧贼香~
用料：
500g田螺
4瓣蒜
6片姜
5个小辣椒
约30粒花椒
3个八角
3片香叶
1块桂皮
1勺豆瓣酱
半瓶啤酒
做法：
田螺买回来放几勺盐养几小时，脏东西会吐出来
外壳用牙刷刷洗干净，田螺尾部是已经剪掉的
多冲洗几遍，洗干净即可
姜切片，蒜切瓣，小米椒切好备用
备好五香料，花椒不要放太多了，吃的嘴麻。。🤣
起锅烧油，油热下姜蒜辣椒爆炒一分钟，下田螺爆炒，加1勺豆瓣酱炒均匀，加半瓶啤酒煮至收汁。田螺要煮熟15分钟以上。
装盘收汁，留点汁更好吃，一杯小酒，一盘田螺，边追剧，真香~
小羽私厨之红油抄手
小羽私厨系列菜谱视频之《红油抄手》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
用料：
30张馄饨皮
150克猪肉馅
15克生抽
15克料酒
15克芝麻油
15克姜末
5克淀粉
5克盐
5克糖
5克辣椒粉
5克花椒碎
3克五香粉
适量熟白芝麻
做法：
我们先来调馄饨馅儿，3两猪肉馅加入1小勺姜末、1大勺料酒、1大勺生抽、1小勺淀粉、1大勺香油，适量的盐和五香粉。
然后用手把馅料抓匀。
接下来就可以开始包了，拿一张馄饨皮，先用毛刷在面皮的四个边刷点水。
放上肉馅。
面皮对折一下，把边捏紧。
然后把面皮向外一翻。捏住底下的两个角，兜过来捏在一起。可以沾点水，这样容易捏紧。
捏好之后翻过来，一个馄饨就包好了。
馄饨全部包好之后，下开水锅，煮到全部飘起来，就熟了。
趁着煮馄饨的功夫，调一下蘸料。姜末、蒜末各1小勺，盐1小勺，糖1小勺，再来1大勺生抽，1小勺辣椒粉，1小勺花椒碎，1小勺白芝麻。
用小锅烧热2大勺的植物油，浇在调料上。
搅匀，蘸料就做好了。
馄饨煮好后，直接捞出来放到刚才调好的料汁里，拌匀，就可以了。一碗香辣鲜香的红油抄手就做好了。你如果想要偷懒的话，其实可以煮点速冻的馄饨或者饺子，用这个料汁一拌，也很好吃呢。
你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
酸奶水果燕麦粥
把燕麦煮好，对上酸奶，切好自己喜欢的水果就ok啦
用料：
适量燕麦
一盒酸奶
小块切好水果
做法：
把燕麦煮好，放入酸奶，倒入喜欢的杯子中，切好自己喜欢的水果摆好小型就ok啦
日系茄汁牛肉米炒乌冬
用料：
2袋乌冬面
250g牛肉馅
适量番茄酱
50g洋葱
200g紫甘蓝
适量油
适量盐
适量白糖
适量披萨草
适量九层塔
适量白胡椒粉
150ml牛奶
做法：
紫甘蓝洗净，切小块
洋葱切小块
锅里坐油
油热后爆香洋葱碎
加入牛肉馅翻炒
牛肉变色后，加入紫甘蓝拌炒
加入番茄酱拌炒
加入少许白糖拌炒
加入白胡椒粉拌炒
加入九层塔碎拌炒
加入披萨草碎拌炒
加入牛奶小火炖煮
汤汁收差不多后加入乌冬面拌炒
再加入番茄酱拌炒
加入食盐调味即可
紫薯甜汤
秋天
用料：
紫薯
银耳
莲子
枸杞
做法：
银耳泡10分钟
紫薯切块 
清水泡五分钟莲子和枸杞
倒入炖锅 小火慢熬至银耳 很烂很烂的那种
啤酒猪脚
用料：
半只猪蹄
3颗蒜  
几片姜
三片果皮
三瓣八角
三四小勺耗油
两小勺酱油
一块腐乳
少许白糖
38度以上米酒
一小勺盐
一厅啤酒
一两滴醋
做法：
先将猪脚洗净，然后再将其切成小块（按个人口味）
然后准备好姜，蒜，果皮。将耗油、酱油、腐乳混在一起搅拌作为酱料，接着开锅爆炒姜蒜果皮，几分钟后加入猪脚翻炒至干，此过程可适时加盐，不要太多。
将猪脚变干后，加入半碗水，然后再加酱料，翻炒几下后盖锅闷两三分钟，揭盖炒几下再放糖，米酒，使得猪脚混合均匀后转入高压锅。
转入高压锅后倒入啤酒（没有啤酒就用米酒38度以上代替，放些许）使其差不多没过猪脚，放几滴醋，盖锅炖直到发出嗤嗤的声音的时候，开小火炖15到20分钟即可。
妈妈做的桂花鱼°
很多年前妈妈去店里吃的时候觉得好吃，自己回来捉摸的，第一次吃只觉得就是店里的味道！♡_♡
【特别鸣谢女王大厨】
用料：
图片里的是一斤桂花鱼
生抽
葱姜蒜
做法：
鱼处理干净，鱼肚子里塞姜末，放在碗里，装一点水，盖住碗底就好。微波炉高火五分钟~五分钟刚好，鱼肉很嫩♡
下面的一层汤特别关键！
油大火烧热，葱姜蒜末丢进去爆香。加一两勺生抽，加点味精，化开。
最关键的一步：把刚刚碗里的鱼汤慢慢倒入锅里。鱼别掉进去了( ´▽` )ﾉ
最后关火，把汤汁浇到鱼身上就好啦(╯з╰)
猪肉馅饼
胖成球啊
用料：
面粉
绞肉
做法：
将绞肉，料酒，生姜，葱末，一个鸡蛋，盐，生抽，和在一起做成肉馅
面粉加温水，和面，擀成皮，放入肉馅，包住
在平底锅放少许油，将饼煎至两面焦黄
素食便当
为了记录自己做的素食便当而建的菜谱~~
自从吃素食以来，在外面吃饭很不方便，提供素食的餐厅实在太少了，即使有那么几家吃着也很油腻，而且上班单位食堂也吃不了，只有自己做素食便当吃啦！虽然麻烦点，但吃的健康！没有什么比健康更重要的了。
用料：
主食：
1碗蔬菜寿司饭
杂粮：
玉米
蔬菜：
西兰花
胡萝卜
荷兰豆
豌豆
菌菇：
香菇
豆制品：
素鸡
酱汁：
芝麻油
亚麻籽油
淡口酱油
有机豆瓣酱
黑胡椒碎
水果：
樱桃小番茄🍅
做法：
将蔬菜洗好处理好，西兰花、胡萝卜丁、荷兰豆、豌豆下锅煮熟涝起沥水。

香菇事先泡软和素鸡、胡萝卜段、玉米段隔水蒸熟。
蔬菜寿司饭：米饭煮熟透凉，倒入胡萝卜丁、豌豆拌匀，再调入米醋、糖、海盐混合液，从下往上搅拌均匀。
酱汁：将芝麻油、亚麻籽油、淡口酱油、豆瓣酱、黑胡椒碎拌匀，装入小小杯中。
最后蔬菜、米饭装入便当盒中盖好，装上一杯小番茄盖好，放进便当包中可以出发了。哦，别忘了带酱汁哈😄
吃的时候将酱汁隔开水加热，倒入蔬菜中调味就美美的享用吧！和外面的垃圾快餐说拜拜🙋️
酸芋梗炒粉肠
用料：
适量盐
4～5片姜
适量酸芋梗
适量料酒
2条粉肠
适量红薯粉
3个青椒
半勺老抽
1勺生抽
适量白醋
做法：
粉肠用料酒，红薯粉，白醋（去腥去臭），用手洗净，在用清水冲干净
在锅里冷水下锅放入姜片和料酒悼一下，再用清水洗净
洗净切成段
酸芋梗挤掉水份，备用
热锅，先不要放油，先把酸芋梗放入，烘干水份
烘干水份后放入油，青椒，粉肠，快速翻炒，在放入适量盐和老抽，生抽
翻炒几分钟后就可以出锅啦😄
红烧羊排
用料：
3斤羊排
3个桂皮
5片香叶
3勺料酒
5片姜
5个八角
少于盐
10个干辣椒
3勺酱油
3勺生抽
做法：
羊排洗净 放入锅中煮沸2分钟 除去浮沫后下锅炒，放入花椒 八角 生姜 香叶  料酒等 
小火慢煮30分钟后出锅
轻乳酪蛋糕8寸
以前经常买蛋糕吃，最爱美心的重芝士......疫情期间拿着迷你烤箱练手，现在越来越驾轻就熟啦✌️换了个大烤箱！还要多谢这个app，动手前最好先研究一下别人的方子。大家一起动手吧 ！
#我也是小白
用料：
5个鸡蛋
250克奶油奶酪
15克玉米淀粉
35克低筋面粉
70克（不怕肥就加到80g）细砂糖
5-6滴都行柠檬
60克黄油
做法：
奶酪250g+牛奶100g 隔水加热融化，搅拌至无颗粒状，然后再加黄油60g搅拌均匀
搅拌好的奶酪放一边凉一下，开始鸡蛋分离，如果鸡蛋新鲜的话，可以全部打进蛋清的盆里，然后捞蛋黄进奶酪里，一个一个搅拌均匀。过筛面粉和淀粉进去，再搅拌均匀（Z形搅拌）看有些博主说有颗粒状，我这个好像很细腻，就无需过筛了✌️
非专业人士，所以没有每个步骤都拍图。在搅拌蛋黄时，蛋清放冰箱呆着。蛋黄与奶酪搅拌好后，开始打发蛋清，挤几滴柠檬进去，快速打发，鱼眼泡时倒一半细砂糖进去，加一点点玉米淀粉进去（这个是额外自己加的，好像这样打发的比较稳定）后面再分两次加入剩下糖，湿性发泡就行，太硬了好像很容易面上裂开。大家一起摸索摸索😂
对不起，图文不符。纯粹个人记录哈📝打好的蛋清弄一些进蛋黄，搅拌均匀，搅拌力度不要太大，也不要打圈圈，左右搅拌就好。搅拌后倒进蛋清盆，搅拌均匀。
水浴烘烤，8寸盆用不粘纸垫底周边也围一圈，方便脱盘。我用的是活体盆，外面包两层锡箔纸，烤盘加三厘米左右热水，铺个毛巾进去，免得水溅出来。145度上下管55分钟 120度上下管 20分钟 然后关火再焖半小时。烤好后等凉了放冰箱，我是晚上做，然后早上起来就可以吃啦！✌️🧀️🍰小朋友也很喜欢💕
香芒炼奶西米捞
甜品对我和航宝有着无法抗拒的魔力，夏天来了，各种冰爽的雪糕、甜点太诱惑了。上周带航宝去逛，一杯二十几块钱的甜品，航宝吃了还要吃，我悄悄和他说，我也觉得很美味，回去妈妈就给你做，一定和这一模一样的味道！哈，在这方面，儿子对我的手艺从不怀疑，只是，在家吃的，没有那么漂亮的杯盘盛那些东西，“色”上加强一下，是不是也换换感觉呢？于是我抛弃大海碗，用冰淇淋杯来装，一下子，航宝觉得和店里卖的一样了！
用料：
30克西米
1只芒果
1杯椰汁
1勺炼奶
做法：
西米，芒果，椰汁或牛奶（随自己喜欢），雀巢鹰唛炼奶
锅里烧开水，把西米放进去煮至透明状
煮好的西米放冷水冲凉，最后用凉开水过一遍，沥水放冰箱待用
芒果片出两大块，并用刀划出田字型
取出杯子或碗，倒入椰汁或牛奶，加两勺雀巢炼奶，轻轻搅动均匀。
倒入凉透后的西米，轻搅均匀。
将切好的芒果放于杯子或碗内即可。
宝宝面线合集
简单的自制面条。
出门去亲戚家也方便。面糊做好裱花袋装着就可以出门了。
换汤不换药，面线合集。

01:鲜虾青菜面线
02:黄瓜面线
03:火龙果面线
04:菠菜面线

青菜类的面线参考04
青菜➕肉类的面线参考01
蔬菜类的面线参考02
水果类的面线参考03
用料：
一个鸡蛋
50g克面粉
做法：
01:鲜虾青菜面线
02:黄瓜面线
03:火龙果面线
04:菠菜面线
波兰种蓝蝴蝶豆花米饭肉松椰浆吐司B66
把米饭融进面食里，大概是满足了米食和面食的人的梦想吧。
第一次吃这个五丰五常大米，打开就是一股泰国香米的香味，米粒泛着自然的光泽，手感滑溜，煮出来的饭有糯米的软糯却又细长粒粒分明。
花点心思用蝶豆花给米饭染了色，和海苔肉松一起视觉上十分惊艳，卷进吐司里，一口面包包含了一口米饭，有脆脆的海苔肉松，还有浓郁的椰香，口感太新鲜了。
——

分量为三能450克金波模一个。

——
波兰种，即波兰酵头（因在法国的波兰烘焙师而得名）。是在面包制作的前一天或当天制作，通常的做法是冰箱冷藏发酵过夜15小时以上，或者夏天直接室温发酵1~2小时。发酵时间越长，需要的酵母就越少。它成熟的状态是轻微拱起蜂窝状，一拉马上就会排气。

特点：
1、粉与水的比例为1：1，酵母≤1%，不加糖和盐；
2、属于湿性酵种；
3、用于面包制作，可增加成品的湿润度和蓬松度。

有人问波兰种是替代酵母的量吗？当然不是了。它是配方中的一部分，只是“让一部分人先富起来再带动其他人”，总面团配方要减去这部分的量，我这样比喻能理解吗？
用料：
#波兰种（22度室温6小时）
50克高粉
50克水
0.5克酵母
#馅料
3克蝶豆花
200克开水
100克五丰大常大米
15克海苔肉松
#主面团
220克高粉
60克椰浆
50克全蛋
3克耐高糖酵母
30克白糖
3克盐
27克黄油
做法：
波兰种的材料混合均匀，密封放室温发酵；
蝶豆花+开水泡成茶，晾凉滤掉渣；
五常大米洗干净，倒进蝶豆花茶中浸泡3小时；
按正常程序把泡好的米和茶水一起煮成饭晾凉；
主面团中除黄油外的所有材料混合（盐避免与酵母直接接触），加入波兰种，揉至抻出厚膜；
加入软化的黄油继续揉至抻出可见指纹的薄膜；
揉好后不用发酵，直接把面团擀成宽比吐司盒长度窄，长大约50CM的面片，并用手均匀涂抹上蝶豆花米饭；
在米饭上面均匀撒上一层肉松；
由一头卷起来，尽量卷实一点；
收口朝下放进吐司盒里；
保留敞开，放进烤箱，底下放一盘冷水，开发酵功能，发到七分满，取出并预热烤箱，上火190底，下火210度，盖上盖子烤35分钟出炉，晾凉后密封保存。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
清炖鸡汤
老家桂林那边，我们吃鸡都是炖汤，先喝汤吃鸡肉，然后鸡汤里面在下别的菜吃火锅样子，汤好喝鸡肉也好吃，我平时不太做饭，偶尔想吃鸡肉煮过几次，都按菜谱里面的焯水过再红烧或者炖，肉都柴柴的不好吃。。。今天电话问了爸爸，做出来的有点像家乡的味道了，赶紧记一下免得忘记哈哈
用料：
半只鸡
几片姜
想放就放几颗红枣
可以几粒枸杞
看着办克盐
随便根香菇，胡萝卜，蘑菇
适量勺酱油，料酒
做法：
剁鸡，准备姜蒜切好，配菜胡萝卜，香菇，玉米，萝卜啥的有啥放啥洗洗切切好
都放锅里，加盐，加冷水多一点，开火煮20-30分钟即可。注意是冷水
家常羊蝎子
用料：
5斤羊蝎子
2根香菜
4个八角
1片香叶
15粒花椒
1个洋葱
5个干辣椒
5克盐
2勺料酒
4片姜
1根大葱
20粒小茴香
2勺黄豆酱
1勺大酱
1片香叶
1块桂皮
做法：
羊肉泡在清水中1小时，泡出血水
凉水下锅，放料酒、姜片焯水，不要盖盖，不然会把腥气压回水里，打沫子，多焯2分钟
将羊蝎子捞出，用冷水洗干净，沥干
热锅凉油，下冰糖，炒糖色后下羊蝎子翻炒，上色后下葱姜片和洋葱
继续翻炒，下料酒和醋，醋沿着锅边倒入，炒干水分，放入黄豆酱和大酱，也可用甜面酱，然后放水大火烧开，小火慢炖
拿纱布袋放入花椒、大料、桂皮、香叶等调料，一起放入锅中炖1小时
快熟时加入盐，大火收汁至一半汤就可以了，我是用铸铁锅炖的，40分钟就好了，洗香菜放到上面就好了。也可在炒糖色时放入香菜梗煸炒后捞出，更香，我儿子不喜欢吃香菜，所以最后放了借味后捞出来了。一顿吃不完，下顿放入白萝卜、土豆、宽粉或者胡萝卜架到电磁炉上，就是羊蝎子火锅，还可以涮菜吃噢！
包子皮、烙饼皮、馒头通用版
作为一个南方人，却生了一个爱吃面食的娃😂～于是乎～偶就开始走上了面食的漫长道路。。。。。。
此皮子的制作方法，是我在结合了很多厨友的经验后，总结出的一个我用的最顺手的方子，可以用来做包子、馒头、烙饼等等。
大家注意看下面的小贴士哈，对你做好面皮会很有帮助的哦，希望你能耐心看完哈～
用料：
500克全麦面粉
6克（冬季7克）酵母
260克水
做法：
首先用温水将酵母化开，用暖暖的水叫醒它咯～
将酵母水以及剩余的水一起加进面粉里去揉面咯! 揉面这功夫一直是偶滴死穴，没力气，揉一会儿面，偶滴胳膊会断😰，所以，偶只适合面包机搅拌😓
揉好后，直接在面包机发酵一小时。
取出，整型切剂，擀成皮，包上馅料，做成各种你想吃的点心咯～✌
我用的是全麦面粉，再加上晚上用手机拍照的原因，包子皮成品颜色不如别人做的白，不养眼，大家别介哦😉
想做包子就蒸～想做烙饼就放入电饼铛烙饼～想做馒头就直接整型上蒸锅～
百香果蜂蜜柠檬茶
答应一个小妖精
想吃这个
还要高颜值的
嗯...
没办法，就做吧
这个量是做2罐500g玻璃瓶的
用料：
4个柠檬
1个青柠
半个西柚
300g冰糖
300g蜂蜜
8个百香果
做法：
拿盐把这些水果皮，搓搓搓，然后洗干净
擦2个柠檬半个青柠，1/4
个西柚的皮
然后3个柠檬加西柚取果肉
最好去掉白色的，不然苦
然后拿冰糖腌制一晚上
然后转天去熬，大火煮开
小火大概15分钟，期间要一直搅拌
然后放入百香果果肉，再搅拌5分钟
关火，放凉
在拌入蜂蜜，最好加一点青柠片，西柚
这样颜值比较高，泡苏打水加冰块，酸酸甜甜，嘴里满满的清香
黑胡椒牛排蘑菇堡
其实很简单，然后又好吃，又有营养，关键是，你要有一个超级大而且美丽的盘子，才会更好看更有食欲哦～～

牛排：我是觉得菜场那种新鲜的不需要按摩也很嫩的牛排最好啦，不要买调味的，吃不惯那个。冷冻的那种没吃过。

黑胡椒酱：太复杂了，买的Kee's庄记 黑胡椒酱，觉得味道还不错。反正比菜场里的好吃。

沙拉酱or番茄酱：因为我家木有沙拉酱，就用番茄酱代替了，其实如果不是重口味，不放也可以。

面包：偶是自己用面包机做的，吐司就可以的说。

最后，这个吃起来容易散掉，建议拍完照用锡纸将底部包裹好，就可以更好的拿在手里肯啦，哈哈～～～
用料：
新鲜牛排
黑胡椒酱
蘑菇
盐巴
现磨的那种黑胡椒粒
红、绿、黄各种彩色甜椒
生菜
沙拉酱or番茄酱我觉得也OK
1个鸡蛋
适量黄油
做法：
牛排洗净，擦干，稍微放一点盐和黑胡椒腌制几十分钟，其实不腌也OK。
蔬菜都洗好，土司片放最下面，然后放番茄啦，彩色甜椒啦，香蕉切片啦……然后放一片黄油的说。
先煎一个荷包蛋，我最喜欢吃荷包蛋啦～～
然后做牛排部分
平底锅放油（可以换黄油，还可以加点洋葱的说），热了，就把牛排丢进去吧。反正不能全熟，不然就咬不动了。这个就根据个人喜好来控制吧。快出锅的时候呢，放黑胡椒酱，两面都涂匀。
OK，牛排继续放在刚刚摆好的盘子上面，然后放荷包蛋啦，最后放生菜啦，最最后，再盖一个土司片
要是有水果或者西兰花神马的，洗洗，切切的摆在盘子边，可以在周围挤点自己喜欢的酱汁做装饰。
先拍照，再吃，哈哈～～
🍅番茄牛腩汤、暖胃养生、简单易学
番茄牛腩汤是我怀二宝的时候最爱喝的一道汤，那时候到处找好喝的番茄牛腩汤，每去一个饭店都要点一份品尝，慢慢也就自己学着做了，全家一致好评，汤真的喝不够，不是专业厨师👩🏻‍🍳，但是每一个作品都是自己喜欢并且认为是真的好吃才发出来的，希望大家也能喜欢。
按照菜谱，炖好后牛腩一定是软烂入味的，如果发柴或者咬不动，一是牛腩没选择好，二是步骤四和十七，一定要用热水。
牛腩要选择带一点肥的，纯瘦肉炖出来不好吃！
用料：
750克牛腩
2个西红柿
1个土豆
4片姜
1勺料酒
1个洋葱
3勺生抽
1个八角
小粒十粒冰糖
适量盐
1根大葱
1根胡萝卜
1勺番茄酱
1勺蚝油
1勺老抽
做法：
牛腩肉切大块，4到5厘米大块。胡萝卜土豆洋葱切小块。西红柿切滚刀块。
葱一根。姜四片。八角一个。
冷水下锅
煮开撇去血沫，捞出备用，不用洗，如果实在想再洗一遍就用热水洗。
小粒冰糖十粒，如果是平常的单晶冰糖五六粒就可以了。炒出糖色。
放入牛腩翻炒至上色，加入葱姜八角
加一勺老抽，三勺生抽（味达美），一勺蚝油
加一勺料酒，翻炒五分钟
加入洋葱
翻炒均匀
加入适量十三香或者白胡椒粉
炒至洋葱变软
砂锅里加入半锅水大火煮开
倒入一半的西红柿，注意不是全部倒锅里，留一半后面用。
一勺番茄酱
翻炒五分钟
砂锅里水开后倒入砂锅，加入适量盐。
中火煮40分钟至一个小时
一小时后倒入胡萝卜煮20分钟
之后再加入土豆和剩下的一半西红柿，再炖15分钟，尝一下味道，根据实际情况调一下味道，出锅即可。
牛腩软烂入味，一口下去就是幸福感
这个汤真的是绝了，两碗都不够
撒些小葱开动吧！
快手青椒火腿炒饭
五分钟搞定～
用料：
一小块火腿
2个青椒
适量米饭
少许盐
做法：
取一小块云南诺邓火腿或者宣威火腿切丁。
青椒两个去头切段。
锅里放少量油，油热后先下青椒翻炒，后下火腿翻炒。
火腿变色后加入米饭翻炒
翻炒均匀后加入适量盐调味。
装盘出锅，开吃。
飞屋环游记
小言现在很喜欢气球，而且妈妈记忆中的儿童节总是有很多气球，飞屋环游记送给每个宝宝，愿每个宝宝都带着梦想健康成长，环游世界。米饭做成小房子，蒸熟的胡萝卜切片做屋顶。猪肝拌菠菜、牛肉拌卷心菜、肉松、胡萝卜拌西兰花、樱桃、番茄、香蕉做气球。芝麻酱画出气球的线，漂亮的飞屋就做好了。
用料：
100g熟米饭
少量胡萝卜
50g菠菜
30g卷心菜
10g猪肝
10牛肉
少量西兰花
少量肉松
一个番茄
6个樱桃
少量香蕉
少量海苔芝麻酱
做法：
熟米饭捏出小房子的形状，胡萝卜蒸熟，切成小三角摆在屋顶上。海苔剪成细条，摆出房子的门和窗户。
所有蔬菜焯水，猪肝和牛肉放水里煮熟。猪肝切碎和菠菜拌匀。牛肉和卷心菜拌匀。西兰花和胡萝卜拌匀，各做成气球的样子。放上小番茄、樱桃。香蕉片和肉松，芝麻酱画出气球线即可。
巧克力冰激凌（全蛋版）
每次做冰激凌都要剩下好多蛋清。做成天使蛋糕，都不爱吃。炒着也不爱吃，只好用来和面，压面条或包饺子，实在头疼。突发奇想试试全蛋的，结果口感不错，中途不用搅拌。记录下来，以后就它了。
用料：
130克牛奶
3个鸡蛋
80克糖
70克黑巧
3克盐
300克淡奶油
做法：
隔温水打发全蛋，我会在全蛋里加二十克糖。打发至画八字不消失。
牛奶加入黑巧热开，慢慢加入蛋液中，边倒入边打蛋器搅拌。（如果你还不放心，可以隔水再加热，但要搅拌，不可滚开。至少我没试过）
晾凉后，打奶油九分发或十分发都可以。
打发好的奶油分三次与蛋液混合。均匀后入容器中冷冻。我用的是饭盒，不知道几个小时冻硬。我都是转天才吃。没有一点冰碴。自我感觉良好。
炸里脊
用料：
1条猪外里脊
20ml生抽
5ml料酒
1.3克盐
10克白糖
1克花椒粉
【面糊部分】
120克面粉
60克淀粉
2只（约120克鸡蛋
约150ml清水
1克花椒粉
0.5克盐
做法：
肉腌制30分钟、
面糊搅拌有纹路且立即消失、
油温5-6成热开始炸里脊
道文私房菜の溜肥肠
用料：
300克肥肠
4个青椒
2个红灯笼椒
1个洋葱
1根大葱
适量油
2勺生抽
2勺淀粉
适量盐
少许白胡椒粉
少许鸡精
1勺白糖
一袋老卤料
2勺熟芝麻
小半碗清水
做法：
买的超市半熟肥肠，清洗干净后直接用电饭煲卤40分钟至完全熟透
晾冷后切滚刀备用
青红椒、洋葱切块
热锅下油，下姜葱蒜爆香，加入肥肠稍微爆一下，加白糖提鲜，生抽提味，放入青红椒和洋葱，翻炒2-3分钟（看自家灶台火力大小），撒入芝麻，最后用淀粉，盐，鸡精，白胡椒粉加清水调成水淀粉勾芡，起锅，完成！
黑麦核桃欧包
用料：
240克高筋面粉（新良
60克黑麦粉
25克奶粉
40克糖
1只（去壳约50克）鸡蛋
150克水
3.5克（冬天+1克）酵母
1.5克盐
20克黄油
20~30克芝麻粉
50克核桃碎（揉进面团里的）
做法：
将除黄油、盐、芝麻粉和核桃碎以外的所以材料放进面包桶按一般做面包程序揉至出膜状态，黑麦面包不讲究一定要出膜因为添加了黑麦，可以揉到扩展也行，然后进行一发，一发至两倍大小，沾面粉戳洞不回缩不塌陷就发酵好了😊
发酵好后加入芝麻粉揉面进行排气，排好气之后把面团一分为二，我是分两次来做的所以把其中一份面团用保鲜袋装好放冰箱冷冻，用的时候拿出来解冻再用😁
★剩下的面团分出两个40克的面团，盖上保鲜膜，其余的面团和进30克核桃碎揉进去，揉好后分成两等分。
把揉了核桃碎的面团擀成牛舌状，再卷起来，边卷边把两头捏捏，卷成橄榄形状。
卷好后放一边待用，再把之前分出来的两个40克面团擀成椭圆形，把刚才卷好的橄榄状面团放上去，包裹起来，收口捏紧。
全都包裹好后就可以放进烤盘进行二发至两倍大小。
二发好后，在发酵好的黑麦面包上撒上低筋面粉，然后开始割包。
烤箱预热160度。
整形好后送入烤箱，在边上放一杯水，160度22分钟
烤好后的黑麦面包↑↑↑😋
粉撒的很不好,,Ծ^Ծ,,因为我撒了几下粉筛盖子突然掉下来了😭
这是我隔天用冷冻在冰箱里的那份面团解冻后做成的4个小的，做法跟大的差不多。
★面团解冻回软后分出100克，平均分成4等份盖上保鲜膜待用，其余剩下的面团揉进核桃碎，我是直接又扔进面包桶揉的几分钟就揉进去了，揉好后取出面团均分成4等份，然后按照步骤三开始整形操作就ok啦😊
烤好后取出放置在网架上晾凉即可😋
鱼冻（三文鱼）
用料：
三文鱼皮
姜
花椒粒
干辣椒
大蒜
柠檬
生抽
醋
做法：
鱼皮切丝，
锅内加入油，花椒粒炒出香味
蚕豆炒鸡蛋
用料：
100g蚕豆
适量盐
一个鸡蛋
适量糖
适量蒜
做法：
鸡蛋加盐炒碎  备用
热锅爆香 倒入蚕豆 翻炒以后加水 盖过蚕豆 加糖
几分钟后加鸡蛋 翻炒出锅
虾仁肉燕馄饨（36张图手把手教你）
先说黑乎乎的汤底，看我上一个菜谱，虎掌菌炖鸡汤，炖出来本来就是黑乎乎的哈。


再说食材，最近猪肉越来越贵，土猪肉基本上都在45一斤了，基围虾才49一斤，感觉区别并不大，想到家里还有肉燕皮，干脆就买了虾和仔姜回家做肉燕馄饨。


冰箱里还有上周冰起来的肉馅，这次解冻做肉燕正好，肉燕用不完剩下的肉馅还可以包包子。



肉燕皮是买的福州同利肉燕皮，干的。我做过好几次肉燕，你们可以翻翻看。基本上馅料差不多，汤底不一样，有猴头菇黄花鸡汤，有墨鱼鸡汤，还有这次的虎掌菌鸡汤，我都会调个蘸料。
用料：
适量，半斤燕皮我家可以做4-5次两人份肉燕皮
7-80克我猜的猪肉馅
12只基围虾
1个鸡蛋
1块仔姜
1小块老姜
3根小葱
适量蚝油
适量盐
少许鸡精
少量红苕粉
多一点鸡汤
1份蘸料
做法：
超市基围虾才49一斤。
买了10多只，活的，结果拿回家当天没吃，冰冻到第二天才吃。
不到16。
仔姜也挺便宜，我买来增加肉馅口感。
备料。
上周冰冻的肉馅。
解冻完毕的虾。
老姜仔姜都要。
肉燕皮。
浸湿，我以前会用纱布沾水再包裹干燕皮，现在是粗暴了，直接淋一下水。
开始处理虾。
去壳，去虾线。
搅碎仔姜老姜。
搅碎虾肉，我没清洗搅拌器，所以还能看到姜沫。
搅碎虾肉。
准备开始包肉燕了，蒸笼我放了专门蒸包子用的蒸格纸。
猪肉馅，虾肉沫，姜沫。
肉馅先加入一个鸡蛋，蚝油，盐，鸡精。
肉馅先调匀，再加入虾肉沫，姜沫。
加入红苕粉，调匀。
开始包肉燕，燕皮上放适量肉馅。
把四角的皮捏到一起。
包了两个蒸格，还剩下一些，准备把之前剩下的肉馅一起，晚上做包子。
上锅开蒸。
大火蒸大概8-12分钟，就蒸好了。
细看一下。
我给自己打的蘸料是干的，喜欢花椒，所以放得比较多。这一份蘸料里面有，花椒面，辣椒面，盐，鸡精，葱花。
把蒸好的肉燕拿出来。
碗里先放青菜。我用的藤藤菜，然后再放适量的肉燕，加汤加葱花。黑色的是鸡肉和虎掌菌，这是前几天炖的汤。
这是我给家里老人弄的蘸料，里面是辣椒油，花椒面，生抽，盐，鸡精，麻油，葱花。
这一碗是我的，11个肉燕。
我比较喜欢吃菜，所以肉燕就放得比较少。
来看看我这一组肉燕馄饨。
肉燕来一个。
我的蘸料又麻又辣。
好吃。
朝鲜族辣炒米肠
延边朝鲜族的米肠，辣炒真是绝配。
从小吃到大的一道特色菜。
洋葱和辣椒配合米肠的棉糯，因为米肠是我们这特产，在市场就可以买到。
也想尝试的大家可以在网上买真空包装的。
用料：
15g左右（没有定量能吃辣可加）干辣椒丝
3克盐
2勺烧烤料
1个洋葱
2根香菜
做法：
洋葱切条备用，香菜切段，米肠切块。
锅里放油，煎米肠煎定型。
把米肠放到锅的一侧，用空出来的地方爆香洋葱，加入干辣椒丝，继续翻炒。
出锅之前，加入盐，烧烤料，香菜翻炒几下。
香喷喷的辣炒米肠出货啦！
麻辣海白菜
用料：
500g海白菜
1勺陈醋
8瓣蒜
一把干红辣椒
一段姜
2勺花椒油
做法：
水泡一夜后，海白菜切段，水煮8至10分钟
姜蒜辣椒加油，小火炒香。
加入海白菜。和花椒油，醋。翻炒2分钟。
装盘。
炒焖子
用料：
克油
做法：
把焖子切成块 然后锅里放油  烧开了以后放焖子  来回翻炒
两勺芝麻酱   用开水搅匀  放酱油  
待焖子四面炒的紧致  把弄好的调料倒进去。翻炒。放蒜片  出锅
清蒸猪舌
这周末，介小姐周末家常菜给大家安利一款超级下饭的清蒸猪舌，用姜丝、蒜末清蒸，猪舌既鲜甜又爽脆，还滋阴润燥。

周末了，也是时候在家烧个小菜，犒劳犒劳一下自己了。
用料：
1条猪舌
5片姜
少许糖
少许油
少许生抽
少许料酒
两根葱
1只蒜
几个小米椒
做法：
买来的猪舌通常都会带有一些喉管，不喜欢吃喉管的童鞋，可以把它去掉。不过，喉管蒸了一样好吃，而且口感还更爽脆哟！
洗净猪舌，滚水下锅，焯水3~4分钟出锅，放入冷水，冷却一下。
猪舌温度不烫手后，用刀刮去猪舌上舌苔。（也就是白色这一层）
刮得差不多了，加入适当的盐，在凉水中搓洗一番。
加入半勺盐、小半勺糖、油、1勺酱油、料酒、两片蒜和姜、些许小米椒腌制猪舌15分钟。
腌制15分钟后，就可以直接拿去蒸了，大概蒸煮15~20分钟左右。
红糖开花馒头简单易做
用料：
80克红糖
300ml温水
500克面粉
5克酵母
适量红枣
5克小苏打
10克玉米油
做法：
将100g红糖和300ml温水混合搅拌至无颗粒。
加入5g酵母，500g面粉。
将面粉充分搅拌均匀，无干面颗粒。比较粘手状，盖上保鲜膜发酵，（我是放在烤箱里发酵的）
发酵至上图蜂窝状。
加入红枣，小苏打5g，油，揉面团。
整理成形，口朝上，放入锅内醒发25分钟。至1.5倍大。
开火蒸15分钟。焖3分钟，Down。开吃吧。
糖醋小排
1:1:1:0.5的量配制汁料
用料：
500克猪排
1份白醋
适量炒糖色用冰糖
0.5份白糖
1份料酒
适量上色老抽
1份生抽
做法：

第一步：猪排处理
猪排切小块，温水浸泡30分钟。

第二步：
热锅凉油，炒糖色，炒至香油色下猪排，而后放入老抽翻炒均匀上色，再以的1:1:1:
5比例放入料酒，生抽，白醋，白糖翻炒均匀，到开水没过猪排，大火烧开后放入少许盐，炖30分钟，炖好后，放入少许白芝麻，大火收汁即可。
萝白糕
老公喜欢吃，所以做了，吃了根本停不下来！呵呵
用料：
3斤萝白两条
300克粘米粉
小许盐
小许白糖
两勺蚝油
半条腊肉
两条腊肠
小许白芝麻/黑芝麻
小许葱花
做法：
刨丝工具
不用两分钟就刨好的萝白丝~然后放小许盐(我放了1小抓）到萝白丝里，搞拌一下
等1分钟左右后，揸水，这是两个萝白揸出的水
放300g粘米粉到萝白水里，搞拌均匀
将腊肠腊肉切粒
锅里放油，先放腊肠、腊肉粒炒香，然后放进萝白丝一切炒两三分钟，加小许蚝油，小许白糖，试试味，不能太咸，因为肉粒也会有点咸味
搞拌一下粉水，把炒好的萝白丝和肉粒们放进粉水里，搞拌均匀！像这样，刚刚好！然后放进锅蒸30分钟！
30分钟到，筷子插进粉里，不粘筷子就表示熟了，然后洒点白芝麻，我没有白芝麻，只放了黑芝麻，再放些葱花，盖锅盖蒸多1分钟即可！
完成!
香喷喷的萝白糕
糖醋排骨-电饭煲简易版
用料：
排骨
醋
冰糖
料酒
生姜，大蒜，葱
八角
做法：
排骨洗干净冷水加葱姜蒜八角料酒入锅煮至断生撇浮沫捞出来备用
电饭煲加热放点底油入冰糖融化，可能要跳闸几次，反复几次就可以了。（没耐心也可以不用完全融化，后面收汁的时候与此步异曲同工了）
准备一个碗，放生抽，陈醋，老抽一点点（千万别多，只是为了颜色更好看，可以不放） 
用量根据排骨自行调节
冰糖融化了就可以入排骨了，翻炒至颜色均匀，倒入3，加水稍微没过排骨就好。等待收汁
即将收汁的时候冰糖开始粘稠着色了，这时候就要不停翻动免得糊住。收的差不多了就可以了。
盛出来撒芝麻就ok啦
香菇酿粉丝肉
用料：
12朵香菇
半把粉丝
200g肉沫
小半把虾皮
适量姜蒜沫
1勺半生粉
2勺生抽
3勺耗油
做法：
粉丝开水泡软，切成1cm左右的粉丝段
肉沫加生抽，生粉，盐调味，加入粉丝段，虾皮，太干，加点温水，调出偏咸一点的粉丝肉馅；
新鲜香菇去蒂，在蒂部用刀划成井字形花刀
将粉丝肉馅堆在香菇上装盘入蒸开水锅蒸15分钟
等待蒸锅开锅时，小火热锅将姜蒜末和香菇蒂切碎炒香，倆勺耗油，两勺生抽，半勺生粉，胡椒，味精，加小半碗水调匀入锅烧开，淋上蒸好的香菇，撒点小葱
风味黄油烤玉米
用料：
玉米
盐
4汤匙味增
1汤匙蜂蜜
1茶匙酱油
50g-100g黄油
做法：
水烧开 加盐
煮玉米啊了 大概煮20分钟 在此期间我们准备啊酱料
打发已软化好的黄油
加入味增酱 盐 蜂蜜 酱油
搅拌均匀
剪一块长方形的保鲜膜 铺在桌子上 放入黄油酱
包紧后 戳几个小洞 在桌子上滚动排气
取出玉米 擦净水份
锅中烧热油 把玉米移驾到锅中
现在把黄油酱切片 并翻转玉米
把酱片铺在其玉米上 啦啦啦
把酱料搅至溶化在玉米上
出锅 锅中剩余黄油酱洒在玉米上 再放点盐就可以了
芙蓉蛋
这是家中长辈传承下来的一道菜，一直感觉像红楼菜系，其实只是家乡浙江桐乡土菜。
用料：
3个鸭蛋清
400毫升鸡汤
若干干贝
若干火腿
若干虾仁
若干青豆
若干冬笋丁
若干香菇丁
1个蛋黄
若干盐
若干油
若干水淀粉
若干酒
做法：
提前一天将干贝用酒浸泡，第二天蒸熟，撕丝。
蛋清加盐打匀，冷鸡汤冲入，拌匀后隔水蒸。
青豆汆水，冬笋加水煮熟。炒锅加油，先下笋丁香菇丁，然后入虾仁，火腿，干贝连酒下锅加水煮，再下青豆，火腿烧出香味，最后水淀粉勾芡。
将浇头浇在蒸熟的蛋清是，完成。
猪肉香菇油菜小饺子
小朋友吃饭都直接咽，好怕我家小家伙不会嚼东西，做个小饺子，让小朋友锻炼一下咀嚼能力吧
用料：
1棵油菜
1朵香菇
30g猪肉馅
少量洋葱碎
少量葱花
少量盐
50g揉好的面团
做法：
先说面团吧，我是用给他擀面条的面团揪了50g出来给擀的皮。面粉200g，水95g，盐2g，揉光滑后静置面团30分钟以上，揪50g面团给当饺子皮。皮反正我是擀得很薄，懒过一次擀得厚，小朋友人家不吃。长教训了之后都敢擀得薄。
香菇、油菜洗净，入沸水煮熟切细丁。
里脊肉剁碎碎的，加入少许油、盐、葱花拌匀，使劲的扮使劲的扮！
香菇丁、洋葱丁、油菜丁加入少许盐拌匀，蔬菜丁和肉馅拌匀成饺子陷
开包饺子吧，皮薄，馅多。烧一锅开水，煮吧！
香蕉奥利奥冰淇淋
用料：
2个香蕉
2块奥利奥饼干
做法：
首先香蕉切段，放冰箱冰冻
香蕉拿出来硬邦邦，这时候捣碎奥利奥饼干
香蕉用破壁机榨成泥，然后用勺子舀出来到杯子
最后倒上奥利奥饼干碎，完成。
火腿肠香菇白菜汤
用料：
2根火腿肠
香菇2朵
白菜3片
盐1
1勺酱油
鸡精1勺
做法：
香菇火腿切片，加油炒香放入水之后加入盐鸡精调味
加入白菜煮熟即可不懂可问。
因为第一次发，没截图
后续更新更多
鲜炖燕窝
最近接了80瓶鲜炖燕窝的单，干脆一起分享出来了，全部真材实料
用料：
燕窝
纯净水
做法：
干挑三角疏，雨季货，好靓哦
今天鲜炖燕窝原料

炖好出锅啦，是不是好靓，嘻嘻
打包好了，准备赶顺丰，即日寄出
打包好了，全部都是帮客户炖的，寄走啦
煎鸡蛋
用料：
三个鸡蛋
铺满锅底的量油
半勺盐
做法：
鸡蛋打散，加盐半勺搅拌
热锅热油铺满锅底的量，倒入蛋液，小火煎至凝固，再翻面煎至金黄
微焦时关火
煎鸡蛋完成
西红柿鸡蛋饼
放假了主要就是在家给弟弟做午饭，正好也满足了自己喜欢烹饪的小心愿，这不，新研制出的西红柿鸡蛋饼，第一次尝试还蛮成功的，家人都说味道口感特别好，我觉得赞啦😁
用料：
4个（四人量）鸡蛋
1.5个西红柿
一小碗面粉
1小勺盐
一小段葱
做法：
准备材料葱花切小片；西红柿洗净用开水烫一下把外层皮揭掉，先将西红柿切成一片一片的，再横竖切成丁备用。
在食用盆里打入鸡蛋，接着放入面粉（适量，不够后期可加），放入切好的西红柿丁，一小勺盐，葱花，进行搅拌，不要太稀薄要有粘稠感
预热好的电饼铛可以使用啦，用饭勺将搅拌好的面料慢慢放到电饼铛上，等感觉底层煎至差不多了再翻过来，两面金黄即可
【三时三餐】车婶简单又下饭の辣白菜炒猪颈肉 돼지고기 김치 두루치기
三时三餐高敞篇20160805那期车婶特意买了猪颈肉给大家做的晚餐

哦一股看得我辣个馋

处理过的猪肉和处理过的泡菜做起来超简单不过味道好赞

차줌마 짱!!!

车婶最后摆盘的时候还围了一圈豆腐片 我一个人吃不了辣么多就省了🙈

方子约为普通二人份
用料：
约450g猪颈肉片
约350g韩国白菜泡菜
约1大勺蒜泥/蒜末
约1小勺胡椒
约1小勺盐
约1/2大勺韩国辣椒粉
约1小勺白糖
约1小勺辣椒油
适量白芝麻
做法：
把猪颈肉片用蒜泥、胡椒、盐抓匀，入冰箱冷藏至少一小时。
把泡菜切片，加辣椒粉、白糖、辣椒油、白芝麻抓匀，入冰箱冷藏至少一小时。
中大火热锅，可以把锅底和锅内都烘一下（车婶在节目里就是酱滴），然后放入腌好的猪肉翻炒，略变色以后放入腌好的泡菜，加少许白糖和芝麻，翻炒至猪肉全熟即可。
米粉蒸排骨
懒人做法的米粉蒸排骨。
用料：
小排
土豆
米粉蒸排骨二合一调味包
葱姜蒜
做法：
小排洗净切块、土豆去皮切小块、葱姜蒜整理干净。
二合一蒸肉米粉可以在超市买到，一包红卤加一包五香米粉。五香米粉和红卤（含盐）一起，适当加一些水，搅拌均匀。
将排骨用料酒、生抽、五香粉、花椒、橄榄油腌制15分钟。将排骨在米粉堆里滚一下，粘匀五香米粉。
土豆垫入盆底，然后将粘匀五香米粉的排骨放在上面。入锅中火蒸40分钟（面上需要喷一点水，以免米粉太干蒸不熟）。
起锅，装盘时撒上葱花。香味扑鼻...
桂花蜜奶冻
低脂健康，美容养颜🌼🥛
用料：
少许桂花
适量蜂蜜
2个蛋清
200ml牛奶
做法：
两个鸡蛋的蛋清，加入200ml牛奶，搅匀，撇除泡沫，用保鲜膜封口，用牙签在保鲜膜上扎几个洞，烧开水后开始蒸15分钟
桂花加蜂蜜拌匀，本次图片中的桂花太多，会显苦味，可减半分量
如果喜欢热吃，是炖奶，蒸15分钟后，掀开保鲜膜，把桂花蜜薄薄铺一层在表面上，再盖上锅盖蒸2分钟即可
如果喜欢冷吃，是奶冻，蒸15分钟后，不用掀保鲜膜，整个放进冰箱一个小时左右，凉透了即可掀开保鲜膜，薄薄铺上一层桂花蜜，开吃❤
红烧鱼  红烧鱼块
以前总听人说，多吃鱼会变聪明，哈哈哈
用料：
1条鱼
5瓣蒜
4个干辣椒
一点点糖
1勺老抽
1勺生抽
1大勺豆瓣酱
适量盐
3片姜
1勺料酒
1大勺蚝油
适量小麦粉
做法：
鱼块切好，撒盐、料酒、生姜、蒜末腌十分钟左右，腌好后，加入小麦粉抓匀。
高温烧油，将裹好小麦粉的鱼块炸至七分熟，捞出备用。
备好调料：料酒、盐、生抽、老抽、一点点白糖、蚝油、辣椒末、加水。

锅烧热油，豆瓣酱炒出红油，放入炸好的鱼块，翻炒入味，再倒入备好的调料，水淹没过鱼块即可，中火炖，收汁。
烟韧红糖马拉糕
木薯粉版，糖已经很少，不够甜可以自行调整。我用的红糖是那种小元宝一样的土红糖。糖水一定要晾凉至手温才能倒进粉里，绝不能贪快把开水倒进粉里，否则就一团烫粉了，完全失败了。
用料：
90克红糖
30克细砂糖
1小撮（可有可无）盐
300克开水
200克低筋粉或中筋粉
100克木薯粉
3克酵母
1个28厘米蒸糕盘
做法：
300克开水融化红糖、细砂糖，不想糕只有甜味，可以放一小撮盐调一下。不放也可以。糖水晾凉至手温（约30度），一定要晾凉，一定要晾凉，一定要晾凉。
低筋粉、木薯粉、酵母混合一起，倒入晾好的糖水，搅拌均匀，可以多搅拌一会，让粉、水充分混合。盖上保鲜膜，静置发酵。半小时后看一下，有泡泡就拿蛋抽搅一搅。然后盖上继续发酵1小时。
28厘米蒸糕盘（广州一般家庭都用这个尺寸，过年蒸马蹄糕、萝卜糕必备）抹上玉米油。
发酵好的粉浆用蛋抽搅拌均匀，多搅几圈，粉浆里的气泡会消得7788。
倒进蒸糕盘，此时锅里加上足够水，放蒸架，开火烧水。水开后把糕盘轻轻震两下，把泡泡震掉，然后放进锅里大火蒸。30分钟后关火，闷5分钟再开盖拿出来。中间绝对不可以开锅盖，所以要一次加足水。晾凉再切。
‼️低脂美味💥让你无法抗拒的🍋酸辣凉拌鸡丝
嗨喽❗️大家下午好‼️我是开心、今天你们都想吃些什么呀？那么今天我跟大家分享一款酸辣凉拌鸡丝！柠檬的清香扑鼻而来、𣊬间撬开你的味蕾、酸辣开胃、低脂美味、吃再多都不会胖的哦！相信我造起来绝对不会让你失望的
用料：
1块鸡胸肉
适量胡萝卜丝
半个柠檬
适量青瓜丝
几个小米椒
1勺蒜蓉
1勺芝麻
少许香菜、葱花
几片姜片
2勺生抽
2勺白醋
1勺蚝油
适量盐、糖、鸡精
1勺料酒
做法：
1⃣️先做凉拌汁、碗里放蒜蓉➕粗细辣椒面➕小米椒➕白芝麻➕葱花淋上热油、加生抽2勺➕白醋2勺➕盐、糖、鸡精共一勺➕蚝油1勺、搅拌均匀待用、
2⃣️奶锅放适量清水、放入处理干净的鸡胸肉、料酒一勺、姜片、葱段、大火烧开转小火、煮熟捞出放凉、
撒成鸡丝放入盘中、放上柠檬片、青瓜丝、胡萝卜丝、香菜、小米椒、倒入调好的凉拌
汁、淋上麻油拌匀即可开吃啦
好吃不胖的酸辣凉拌鸡丝做好啦
牛肉炖玉米
牛肉炖玉米
用料：
适量水磨年糕
1个炖肉料包
300克牛肉
1根玉米
适量油菜
2粒冰糖
3汤匙老抽
1汤匙料酒
5克盐
做法：
将牛肉洗净切块，放清水炖煮，待水开撇去浮沫，加料包、冰糖、料酒、老抽用高压锅压20分钟
玉米、油菜洗净，玉米剁块
炖好的牛肉加玉米、油菜、年糕继续炖煮至熟，加盐调味即可
冬日里的一把火，麻辣飘香水煮鱼
在这大雪纷飞的时节，端上一锅热气腾腾的麻辣水煮鱼，很是温暖。每次吃鱼都能想起一个人，那是我一直深爱的人，我的外婆。在我很小时候外婆就一直开鱼塘养鱼，什么鱼都有，那时家里人却不爱吃鱼。现在外婆不在了，每次吃鱼，心里面都会想起她温柔慈祥的笑脸。
用料：
3斤草鱼
适量干辣椒
适量葱姜蒜
适量冰糖
适量生抽老抽
适量花椒、麻椒
适量打底菜：油麦菜或白菜
做法：
市场买回草鱼，活的，现买现杀，让店家去鳞去脏器。
回家用流动的水一直冲洗10分钟，加入料酒泡半小时，中间换去血水。
准备片鱼。片鱼的时候一定要小心，别切着手。
鱼头冲左鱼尾冲右，左手按住鱼身，右手拿刀从鱼尾部由右向左慢慢的切，片下两片鱼身，留下鱼头鱼排。
鱼身出剔骨，草鱼最大的刺都在这叫“肋骨”，用刀斜切片下来，顺着刺切块。
剩下的鱼身斜切片片儿。鱼肉不要片的太薄，太薄易煮就碎掉了。太厚也不劲道不入味。自己把握吧。
片好的鱼肉。留下鱼头，鱼排斩块准备做汤。
冷水下锅，放入少许料酒，葱段姜片去腥。
大火煮开，小火慢炖十分钟。撇去浮沫。
片好的鱼片加入蛋清，少许淀粉，少许料酒，葱末，姜丝。
用手抓匀后放入冰箱冷藏20至30分钟。
热锅凉油，放入少许干辣椒段、少许麻椒，翻炒几下油麦菜和白菜叶，出锅后放入盆中垫底。
炒锅热锅凉油，少许油，小火加入3汤匙郫县豆瓣酱，翻炒出红油。
加入干辣椒段和麻椒花椒小火继续翻炒。
加入葱段姜片和少许冰糖。
加入鱼汤大火煮开，加入少许老抽上色，生抽，少许料酒。
水开后加入鱼片。
中火煮开，小火慢炖5分钟左右。尽量不要搅动以免鱼肉破烂。
加入白菜帮，和少许鸡精和少许调味盐，继续煮1分钟，准备出锅。
将煮好的鱼肉撑到菜底容器中，再将鱼汤倒入容器中。
淋入几滴香油，完成。
翡翠饺子
自家种的有机韭菜快老了，赶紧吃了吧，因家里有人不吃肉，就做鸡蛋馅的了，饺子是我们北方人的节日食物，但随着经济发展条件好了，平时就能吃上饺子了，今天这个翡翠饺子比较费时。但是赏心悦目啊，食欲也大长。
用料：
面粉
鸡蛋
韭菜
包菜
青菜汁
芝麻油
耗油
盐
香菇
做法：
准备菜馅，韭菜，包菜，择洗干净，切碎。泡好的香菇切碎。再把炒好的鸡蛋搅拌一起。然后放调料，盐，耗油，芝麻油。
和面，分两次，一次用蔬菜汁，一次用水。把有蔬菜汁的面团擀成长片，白色面团做成长条，包在号蔬菜汁面片上。再擀均匀，切一个一个。
然后擀成饺子皮，包馅即可。
水开后下饺子。
水晶饺
用料：
300克鸡胸肉
150克胡萝卜
50克（泡发的）花菇
500克木薯淀粉
100克粘米粉
做法：
将鸡胸肉，胡萝卜，花菇搅醉，加酱油，蚝油，盐，鸡粉，糖，胡椒粉调好味作饺子馅备用。
木薯淀粉与粘米粉，混合加点盐和玉米油，用煮开了的白开水揉成粉团。分成若干小济子，用檊面棒压成圆型的饺子皮。
把馅包在饺子皮里面捏成你喜欢的造型，上锅一蒸就完成了。
保健靓汤~虫草乌鸡姬松茸汤
广东人最爱喝汤，可以说无汤不欢。这款汤是保健汤，什么季节也适合喝，老少咸宜！               虫草花含丰富的营养物质，具有补中益气、降血糖、抗衰老、提高免疫力的功效。                        姬松茸属于名贵食用菌，被誉为“菌中之王”，具有较高药用价值。作为保健食品，可以增强人体免疫功能，降血糖、降血脂、调节血压等。       玉竹具有养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效，日常也可以多煲玉竹汤，最常喝的是沙参玉竹汤了，哈哈哈😄                                                   这款滋养佳汤是我的最爱，每次都喝光光。记住，汤渣(乌鸡、虫草花、姬松茸…)也要吃掉，不然就太浪费了哦！
用料：
10~12朵姬松茸
一撮(适量)虫草花
一只乌鸡
4、5颗红枣
少许枸杞
3片姜片
适量玉竹
做法：
准备好所有食材，乌鸡挖去内脏清洗干净，去皮，飞水。一般煲汤的肉类都要飞水。
姬松茸把菇柄上黑色的东东洗掉，再洗两遍，然后用清水泡着，等下连水一起放入煲内，千万不要倒掉哦！
玉竹浸泡一会儿，清洗两三遍，如果是新鲜的玉竹直接煲就好。红枣去核。将所有材料洗干净后放入煲内(虫草花先不放)。
大火煮开10分钟后转中小火煲45分钟左右就放入虫草花，然后再煲个20分钟就停火，煲汤不适宜超过一个半小时，通常一个小时或多一点就好了。
最后，放点盐调味即可。
红焖羊肉
用料：
1000g羊肉
适量生姜
适量酱油·醋·冰糖
少许料酒
易拉罐一罐啤酒
三个小米椒
三个八角
少许桂皮
两片香叶
做法：
羊肉洗干净，用开水稍微烫一下，倒干水分，切好生姜；
热锅，倒入少许花生油，五成热放入一小勺糖，炒糖色；
开始冒泡，倒入羊肉和姜片，翻炒；
炒至羊肉表面金黄，依次放入料酒、酱油、醋、冰糖、小米椒、八角、桂皮、香叶，最后倒入易拉罐啤酒。大火烧开后，转小火炖90分钟。如果赶时间也可以直接倒进高压锅40分钟；
装盘，放上香叶或葱丝即可；
自制酥脆大油条
用料：
250克高筋粉
3克盐
5克无铝泡打粉
5克糖
25克油
150克左右水
适量黑芝麻
做法：
混合所有的粉类和黑芝麻，一定要用高筋粉。
揉成面团。（醒两个小时以上）
可以晚上和面，放冰箱醒一晚，早晨起来炸。
面团分成两份，分别搓成圆柱形，压扁，再擀成长条
切成条，两个摞在一起，用筷子压出印儿定型。
油温六成热时下锅，小火慢炸，颜色变成金黄即可出锅
成品
搭配一碗胡辣汤或者豆腐脑豆浆的，快手早餐吧
食美粥-花粥系列|“菊花粥”菊花小米粥 清肝火、降压作用 营养早餐
比起其他种类的花朵，菊花入菜更常见。一是它没有什么怪味道，二是廉价易得。借它几分颜色，再借几分它的清香。一碗好看又好吃的粥就有了。
用料：
100克大米
20克小米
5克干杭白菊
少许枸杞
适量冰糖
1200ml清水
做法：
先将大米和小米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。
热水浸泡干菊花10分钟，撕下菊花花瓣。
在砂锅中加入1400ml的清水，烧开后放入泡好的大米和小米，大火烧开转小火熬煮30分钟。
放入菊花花瓣和枸杞，继续熬煮10分钟。不时的用勺子搅动锅内食材，防止糊锅。
最后放入适量的冰糖熬煮5分钟。关火即可。
儿童卡通蛋糕图片
用料：
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做法：
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