xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
老式脆皮蛋糕
无油无水，脆皮，低能量，适合减肥人士
用料：
4个鸡蛋
100克低筋面粉
50克白砂糖
做法：
把4个鸡蛋打到盆里
放白砂糖到蛋液里
把打蛋器调到最高档打至蛋液粘稠
换低档打至蛋液中的大气泡没有
把低粉过筛到第4步
用铲刀翻拌均匀至干面都变湿
将拌好的面糊倒入模具中
放入预热好180度的烤箱中层烤五分钟后调至150度烤10分钟。要按自己烤箱来定。
白灼罗马生菜（3分钟搞定）
应该没有更简单的方法了！！！味道鲜美，清脆爽口！
用料：
200g罗马生菜
10滴味极鲜酱油
2克盐
做法：
第1分钟：起锅烧水，同时洗菜。准备酱油，拿出食盐。
第二分钟：水开加盐，放入生菜。计时30秒，关火夹菜。
第三分钟：装盘控水，点滴酱油。涮锅擦案，即可上菜。
蚝油生菜
用料：
一斤生菜
葱姜蒜
一勺耗油
一勺生抽
一勺淀粉
做法：
生菜放入开水中烫熟，水里放少许糖，沥水装盘
葱姜蒜切碎末，耗油生抽淀粉加水调成耗油汁
热锅下油，爆香葱白蒜末，倒入调好的耗油汁，小火慢熬至浓稠
熬好后关火，撒上葱花，淋在生菜上
香菇肉沬酱
用料：
适量香菇
适量生抽
适量料酒
适量蚝油
适量糖
半个洋葱
适量豆瓣酱
适量黄豆酱
适量蒜、姜
适量芝麻
做法：
香菇洗净，切成小丁备用。
姜、蒜切沬备用
洋葱洗净，切丝，锅中倒油，下入洋葱炸至金黄干枯捞出。注意不要用大火，以免炸糊。
倒入肉沬炸一小会。
放入葱姜！
炒置一会后，小火放入料酒、豆瓣酱、黄豆酱(喜欢味重多放点，味淡的少放点)炒出红油。
倒入香菇。把捞出的洋葱一起倒进去。
大火开炒，要不停搅拌。此时加入蚝油，白糖，生抽。
随着时间推移，酱在不停变化！
炒至水份干时。
加入芝麻一起翻炒！
出锅，下面，下馒头都是不错的选择！
开胃指数五星的糖醋罗氏虾
作为一个地道的南方人，小鱼从小就喜欢各种糖醋食品，什么糖醋小排、糖醋鱼、咕咾肉、松鼠桂鱼、糖醋里脊等等。从小到大，凡是聚会，不管是家庭的、同学的、朋友的、还是单位的，只要有糖醋类的菜，小鱼总是胃口超好超爱吃。大概所有的糖醋料理皆具有养益肝、脾经脉的效益，有谁食欲不振，可以用此妙方一试。

微信公众号：小鱼小食堂，持续更新中，欢迎来撩！
用料：
600克罗氏虾
几片生姜
几瓣蒜头
适量葱花
1勺料酒
2勺生抽
3勺陈醋
4勺白糖
1勺淀粉
做法：
罗氏虾剪去虾须虾脚，用牙签挑出泥肠，清洗干净。蒜头切成末，葱花和姜片切好。
热锅冷油，油热后下葱姜蒜煸炒。
葱姜蒜炒出香味后，下罗氏虾翻炒至虾身两面金黄熟透。
调一碗酱汁:1勺料酒、2勺生抽、3勺陈醋、4勺白糖和5勺清水搅拌均匀后，再放1勺淀粉搅拌均匀。
将调好的酱汁倒入锅中翻炒，汤汁收浓后即可洒上葱花后出锅装盘。
热天想要胃口好，少不了要吃点酸的或辣的，这道糖醋虾开胃指数五星满分哦~
这里有一个边学边做的小厨子。用心记录一饮一食，让你吃到有颜、简单、健康的好饭菜。欢迎关注！
肉松蛋糕卷
总结多个菜谱，记录下注意事项，做个笔记
用料：
3个（每个约60g）鸡蛋
43g低粉
40g糖
34g玉米油
40g牛奶
随意肉松
随意沙拉酱
做法：
第一次尝试：烤箱温度一开始是上下火190度，蛋糕一放入烤箱，一分钟之内就开始膨胀，随后马上开裂，并且上层颜色很深。开裂后调整温度为175度上下火，约35min。成品上下面均略糊，查资料发现是温度太高。下次尝试上下火170度，40min
第二次尝试：烤箱温度开始的三五分钟经历了170-150-160-150-170等好多变化，发现蛋糕总体不错，但边缘稍微开裂，可能是温度变化太频繁，也可能170太高。成品糊了，而且有点干，一卷裂的很多，烤了四五十分钟，可能时间稍微长了一点。综上，温度高开始时候开裂，温度低需要时间长会干，得出结论蛋白可能打的有点过，下次尝试湿性，170度上下火，35min
第三次尝试：上火160，下火155,35分钟。膨胀的稍微有点快，两边裂开，中间有点湿没熟，底部已经糊了。下次降低底部温度，延长时间。
第四次尝试：上火160度，下火140度，40分钟。20分钟的时候膨胀到最高，未开裂，但底部光滑没有毛金面，可能底部温度略微高，下次尝试上火150，下火130，40分钟
小朋友最爱的水蒸蛋（香滑鸡蛋羹）
因为崽崽和丫头爱吃！滑嫩鲜香、去外面酒店点一份20多块😂😂😂不如家里买点土鸡蛋营养又好吃！经济又实惠😋😋10几分钟搞定一道菜🤗
用料：
2个鸡蛋
1小勺生抽
2克盐
1小勺花生油
1根葱
250毫升水
做法：
1.取两个土鸡蛋，其它鲜鸡蛋都行（因为自己家里吃，所以我都用土鸡蛋）、鸡蛋没有要求。

鸡蛋打碎入盘、➕少许盐，➕清水，用筷子开始把蛋打均匀，大概打个5分钟差不多（看自己速度哈）



1.看到了？⚠⚠️⚠️️打完鸡蛋后，鸡蛋上面那层气泡用勺子刮掉或者过滤网过滤掉！不然蒸出来不细腻

2.水先烧开，再把打发好的鸡蛋盖上一层保鲜膜（也可以其它大小合适的盖子），能保证蛋嫩滑，口感好🤗




入锅、大火蒸10分钟、摘掉保鲜膜，⚠️⚠️⚠️趁热放事先准备好的花生油1小勺、2小勺生抽、撒葱花即可出锅


舀一勺，看，很嫩，很滑！都带点反光，像面镜子！
牛蒡黄焖鸡
牛蒡黄焖鸡。继续消灭俺的牛蒡，正好买了半边土鸡，借鉴黄焖鸡的方法，创意出了牛蒡黄焖鸡。很多朋友会说牛蒡煮起来不容易入味，其实像牛蒡、莲藕更好吃的法子，不是直接切，而是拍碎成块，沿着纤维纹理自然断裂，口感和味道都更好（不会那么难以咀嚼似木柴），这也是为啥子拍黄瓜更好吃啦。
用料：
半载（约重1千克）土鸡
1/2根（500克左右）牛蒡
5个青椒
5朵干香菇（泡发）
2大勺郫县豆瓣酱
2大勺黄豆酱
3个八角
2片香叶
5个三柰
1大勺料酒
1小勺盐
少许白胡椒粉
2个干葱头（或洋葱1/4个）
1块老姜
10粒干花椒粒
做法：
将土鸡洗干净，斩成块，用1小勺盐、1大勺料酒、少许白胡椒粉拌匀，码味约20分钟。
将红葱头和 姜拍破，干香菇泡发好切成小块（泡香菇的水留用）。
锅烧热，放入2大勺油，加入干葱头、姜、花椒爆香，加入鸡块翻炒。
加入香菇和八角、香叶、三柰继续炒。装入碗中，留油在锅中。
放入2大勺豆瓣酱中火炒出香味，加入2大勺黄豆酱略炒。放入鸡块翻炒均匀，加入没过鸡块的开水（和泡香菇的水),大火煮开，中火炖煮。
将牛蒡削去皮，用菜刀用力拍破，切成寸段。青椒切成寸段。
加入牛蒡和青椒继续煮15分钟，大火收汁至浓稠。
捡出香料，装盘即可。
宝宝辅食：胡萝卜香菇青菜蛋花粥
⚠⚠️⚠️️注意事项⚠️⚠️⚠️
1.方子中蔬菜（香菇除外）、大米均为有机食品
2.由于是全蛋，一岁以上宝宝才可以吃⚠️
3.一岁以下的宝宝蛋花部分可以只用蛋黄
4.大米提前1～2小时泡一下好煮烂
5.锅里的水煮到还有一层（就是整锅粥变粘稠之前还有一点稀汤）的时候再放叶菜碎❗️否则就变成整锅墨绿黑暗料理了...
🍴工具：
1.不沾辅食锅，深锅，直径16cm就够用啦
2.裱花袋1只
用料：
1根有机手指胡萝卜
1朵（大号香菇用半朵香菇or花菇（直径4cm左右）
2颗（只取叶子，不要梗）有机乌塌菜（可替换为油菜、菠菜、娃娃菜等叶菜）
1个有机柴鸡蛋
3勺（普通不锈钢勺子，直径大概4cm左右有机五常大米（裕道府有350g小包装）
1元硬币大小核桃油（婴儿专用）
用筷子头沾薄薄一层，一丢丢即可盐
500-600ml直饮水
做法：
处理食材：1.叶菜：把叶子揪下来洗净放碗里，倒进去开水泡着。2.香菇&胡萝卜：香菇洗净、胡萝卜去皮洗净。切丁，大小依据自家宝宝可以接受的程度，不要过大不好煮软，大概像圆糯米那么大的小细丁。（切薄片-切细条-切小丁）3.鸡蛋：鸡蛋打散打匀入裱花袋，装好后裱花袋剪一个牙签直径那么大的口备用。
热锅凉油，倒进去香菇胡萝卜丁翻炒一下（香菇吸水，如果有点干锅，加一点水炒）；炒软后加那500-600ml水煮开；水开后用裱花袋往锅里挤蛋液同时用筷子不停搅动直到挤光蛋液；然后加入泡好大米；最后用筷子头沾一丢丢盐放进去；转小火煮。
煮粥的时候把用沸水泡好的叶菜捞出切碎备用，大小和香菇胡萝卜一样。当整锅粥变粘稠之前、还剩下一点纯稀汤的时候把切碎的叶菜放进去。开中火继续煮，煮到锅里没有稀汤，整锅粥都变的质地均匀且粘稠的时候关火盛出，粥在锅里的总体高度大概是最开始的1/3。
放温了再喂❗️放温了再喂❗️放温了再喂❗️重要的事情说三遍❗️❗️❗️
橙香雪碧鸡翅
可乐鸡翅吃得多了，尝试下用雪碧吧。切上半个橙子炖煮，让柑橘清香弥漫屋子吧
用料：
八个鸡翅
半个或一个橙子
半个柠檬
120ml雪碧
50ml起泡酒
做法：
蒜姜切末，一大勺盐焗鸡粉，海盐，少许现磨黑胡椒碎，两茶匙麻油，均匀抓在鸡翅上，冷藏腌制一小时
橙子和柠檬洗净，用海盐加矿泉水浸泡十分钟，削皮切成丝，橙子切小块，半个柠檬挤汁
热油锅，放入鸡翅，先大火煎至表面脱生转中火，锁住鸡翅的水分。煎至两面金黄后，倒入橙子块翻炒一分钟
倒入雪碧，转大火煮沸后再转中火炖煮，滴少许美极鲜进去
煮到差不多收汁的时候加入三分之二的柠檬汁和橙皮、柠檬皮丝翻炒，尝试味道，不够咸的话再加点海盐，不够甜的话再加少许糖。
盛起，撒入剩下的三分之一皮丝伴碟
简易版老面包（玉米油版）
由于妈妈不吃黄油，我会尽量使用玉米油来做烘培。查阅网上老面包配方基本上都要先做一份酵头很繁琐，我就试着简化程序，只和一次面～很成功哦～
用料：
1只鸡蛋
250g高筋粉
40g白糖
25g玉米油
1g盐
4g酵母
50g牛奶（如无牛奶可全部替换成水）
60g水
做法：
所有材料放入馒头机，打开和面功能，20-25分钟后，不要开盖，静置一小时，至面团发至两倍大。鸡蛋液留一丢丢出来用于最后刷面包表层！
将面团分成数小块，在面板上静止三五分钟，随后揉成圆球。
烤盘刷油，将面团等距放入模具中，我用的是八寸圆模，放入五个小面团，每个相距1-2cm。随后与一杯开水放入烤箱，继续静置一个小时。
看到每个面团又膨胀到原来两倍大后，表面刷蛋液，烤箱预热180度，随后烤25分钟～一定要是下层哦！
面包搞定～
爆浆西多士
时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
3g鸡蛋（液）
20g原味沙拉酱
4片吐司
根据自己口味添加番茄沙司
做法：
面包片去掉边，涂满沙拉酱，放上另外一片，用刀切成4份。
裹上蛋液后，放在平底锅内煎到6面金黄就可以了。
椰蓉燕麦饼干
家里早餐即食麦片常备，在下厨房照着菜谱做过一次燕麦饼干后，特别爱，健康美味，就经常拿来做，而且很方便
用料：
50克椰蓉
200克燕麦
120克低粉
50克红糖或砂糖
80克水
80克橄榄油或玉米油
2克盐
40克熟黑芝麻
做法：
将除了油和水以外的材料全部搅拌在一起，因为都是粉，搅拌均匀即可，红糖有一些颗粒也没关系，烤的时候会爆浆，不影响口感～
加入油，水后继续搅拌，感觉没有干粉即可，图片可以看到还是比较松散的状态
用勺子挖取适量的原料，用手团一团按压扁平放在烤盘上，我差不多就是一个手心可以握紧的量，没有特别称量。不用特意用擀面杖压扁，松松的就行，注意边缘和中心厚度差不多，边缘不要太薄。
最后，烤箱上下火170度烤20分钟左右，饼干比较厚的话，就多烤一会。
最后的成品，不算甜，喜欢甜的朋友建议使用红糖，或者增加糖量哦
宝宝辅食.蔬菜土豆泥
十个月以后的小朋友能吃的食物渐渐多起来，她对食物也开始显现出自己的喜好，喜欢甜味和味道浓郁的食物。不过在给她做这个的时候我是不会放调料的，油也会使用对婴儿来说相对安全的橄榄油或亚麻籽油。食物本来的味道对她来说才是最好的。
用料：
一个土豆
半根胡萝卜
四分之一个（小洋葱）紫洋葱
两个香菇
一小碗高汤
半个番茄
做法：
所有蔬菜洗净切丁。番茄需要去皮去籽。
将婴儿可食用的橄榄油倒入锅中烧热，加入洋葱炒香。
加入其它蔬菜炒至半熟后起锅
将炒好的蔬菜丁放入蒸锅蒸至土豆和胡萝卜松软。
将蒸好的食物放入搅拌杯，倒入高汤打成泥。这道菜就完成啦！
油煎半虾
超简单。越大的虾越适合这样做，快手，美味，没有技术含量，但效果却十分惊艳！
用料：
五只青虾
少许盐
少许橄榄油
少许白胡椒粉
做法：
青虾洗净。
剪去须子，将头部的壳摘掉，注意，只揭掉最外层的壳，保留头内的物质，这样做是方便切开。
对半切开。
抽去腥线。摘掉头部红色的心脏，里边有重金属沉淀，对人不好。
将处理好的虾半洗净控水。
起油锅，放少许橄榄油，将每只半虾用厨房纸吸水，码在锅内。
煎一煎。
翻面。
均匀撒入少许盐和白胡椒。
出锅啦！是不是很简单？
简单美味三明治
生活就是一日三餐，爱生活爱早餐，一起动手做个简单美味的三明治。营养又健康，减脂美食。
用料：
1瓶/1支沙拉酱
5片芝士
5个鸡蛋
5片/5份午餐肉/火腿
1个生菜
10块咸方包
1个番茄
(三明治材料可自行适当调整，看个人口味)
做法：
1、前期准备：准备好材料，生菜撕成小块，番茄🍅切片，罐装午餐肉切片煎一煎，把鸡蛋🥚煎好，咸方包可煎可不煎(煎过硬一点，没煎松软一点，看个人喜欢)，芝士片可用午餐肉余温热一下就好了。


2、做法：将芝士片、生菜、午餐肉、鸡蛋、番茄、沙拉酱等材料放到咸方包里夹起来，材料一层一层叠放起来就好了，太简单了。

3、将做好的三明治切开就完成了。(切法按照自己喜欢的切法随便切，怎么方便怎么来)
(三明治材料可自行适当调整，看个人口味)
田七鸽子汤
鸽子田七汤具有滋补作用，适合体质虚弱的人群。并且有活血化瘀功效。

更多美食分享，可关注：有食FOOD
用料：
1只鸽子
10克田七
1茶匙盐
做法：
田七敲碎洗净，用清水浸泡。
鸽子洗净放入炖锅，加四碗半的水（两人份）
加入田七，浸泡的田七水也可以倒入汤内。汤滚开后小火慢炖3个小时。
最后加半茶匙盐调味。出锅，汤非常清甜，好喝！
番薯馒头
用料：
1个红薯
3克酵母
半勺白糖
300克面粉
100克水
做法：
先蒸熟红薯，再用勺子压烂。
再用温水唤醒酵母。
把面粉，红薯，糖，水。混在一起，揉面。
揉好后等待发酵，一个小时左右。
揉出自己喜欢的形状～
冷水大火蒸20分钟，蒸好后焖5分钟再开盖～
松软可口的馒头～
莳萝烤蘑菇
简单介绍下莳萝：
      莳萝的英文Dill源自古语dilla一字，其意为平静、消除之意。外表看起来像茴香，开著黄色小花，结出小型果实，自地中海沿岸传至欧洲各国。莳萝属欧芹科，叶片鲜绿色，呈羽毛状，种子呈细小圆扁平状，味道辛香甘甜，多用作食油调味，有促进消化之效用。
     性味 ：辛、温，无毒。
    心灵疗效：在惊吓和极度紧张后可派上用场，有助于走出笼罩心灵的阴霾，带来轻松的感受。
     调味有健胃，调理肠胃，利尿，安眠，镇静，止吐之功效
用料：
口蘑
香菇
平菇
盐
橄榄油
莳萝
黑胡椒粉
做法：
蘑菇洗净去蒂在表面切花
用竹签穿起，放置烤盘上，抹上橄榄油，撒盐，黑胡椒，莳萝叶
烤箱中层 220度 10分钟即可
柠檬水
用料：
黄柠檬
泰国柠檬
水
做法：
泰国柠檬和黄柠檬有不一样的风味，这次把两种柠檬混合取汁，用手把柠檬按摩软，再切开取汁，能最大限度的压榨它们。
喜欢甜就加糖或者蜂蜜，喜欢酸就兑上水直接饮用，超强的排毒和抗氧化作用。
揉小咸菜
一款家常必备小菜。也可加入豆腐或豆干或毛豆。
用料：
青菜
适量盐
少许生姜
少许葱
做法：
青菜洗干净
切碎
放入适量食盐，用手轻揉后，腌制一会儿
稍稍将咸菜汁挤干
锅热后倒入菜油
放入葱和姜
炒熟即可
豉汁蒸排骨
用料：
300g排骨
姜
蒜
豆豉
葱花
盐
糖
生抽
料酒
淀粉
做法：
排骨洗净泡出血水，期间换两三次水。沥干水分放盐，糖，生抽，老抽，料酒，姜丝，淀粉，油拌匀。腌制一个小时
豆豉稍微浸泡后切碎，大蒜切碎和豆豉拌匀浇入热油
腌制好的排骨拌入豆豉入锅蒸二十分钟
最后撒上甜椒碎和葱花。
大白兔奶冻卷
用料：
#蛋糕卷
40玉米油
40牛奶
2g香草精
52低粉
52细砂糖
4鸡蛋
#大白兔奶冻【提前一晚制作，半条蛋糕卷的量】
30牛奶
10淡奶油
2大白兔奶糖
1g吉利丁片
#大白兔奶油【提前一晚制作，半条蛋糕卷的量】
50g淡奶油①
2颗大白兔奶糖
50g淡奶油②
做法：
提前一晚制作大白兔奶油：
1. 淡奶油①和大白兔奶糖微波炉加热。直到大白兔奶糖完全融化。
2. 倒入淡奶油②中，用手抽完全混匀。
3. 过筛。
4. 倒入密封盒保存。
提前一晚制作大白兔奶冻：
1. 牛奶和大白兔奶糖微波炉加热。直到大白兔奶糖完全融化。
2. 过筛。
3. 加吉列丁
4. 倒入淡奶油中，混匀。
5. 倒入慕斯模具，保鲜膜包好冷藏。
注意：硅胶模一定要冷冻脱模！
蛋糕卷：
1. 后蛋法
2. 大烤箱：160度烤25分钟
小烤箱：175度烤25分钟
3. 放凉后才可撕油纸
4. 卷起定型
组装：
黄豆芽炒粉条
用料：
黄豆芽
粉条
葱
蒜
干辣椒
生抽
老抽
盐
青辣椒
做法：
黄豆芽选须须短的，粉条先用温水泡软
锅里热油，先把葱蒜炒香，干辣椒稍微爆香
下黄豆芽翻炒
然后烹入生抽和老抽，再翻炒几下，加水，滚个5分钟
再把粉条入锅，勤着点翻，别粘锅了
粉条看着快熟了，再放适量盐，青辣椒也入锅一起翻几下，就能出锅了
比西贝好吃的枣泥核桃糕
用料：
4个鸡蛋
20克红糖（蛋黄用）
60克红糖（蛋白用）
120克低筋面粉
2克小苏打
160克红枣（包含枣核枣皮）
20克蜂蜜
50克玉米油
90克核桃
做法：
准备材料
先做枣泥。水和枣子一起煮，煮到枣子有点微微发胖就差不多了，大概沸水煮了10分钟吧！最好枣子不要破皮进水～
等枣子冷却后，徒手去枣皮、枣核！留下枣肉做枣泥。
用辅食机搅成泥的枣泥～
四个蛋黄（蛋白可以先放冰箱冷藏），手动搅拌一下，隔热水（70～80度左右），放入20克红糖，搅拌至红糖全部融化。
红糖融化后蛋黄红糖糊糊的样子
用电动打蛋器慢速打发一下，使之乳化，大致如视频的模样
加入红枣泥和蜂蜜，继续搅拌，搅拌均匀即可待用。
电动打蛋器高速打发蛋白，分三次加入红糖。打发至如图状，形状坚固，感觉坚固指数8.5分。
取1/3已打发的蛋白放入步骤8中的蛋黄枣泥糊中，用刮刀翻拌均匀。再次加入1/3蛋白翻拌均匀。把翻拌均匀的蛋白蛋黄红枣糊反过来加入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。（一定要翻拌，不能胡搅，避免消泡，快速但轻柔）
粉和苏打混合，筛入一半在糊糊中，翻拌，再筛入另一半粉翻拌均匀。
（预热烤箱170度）取两大勺拌匀好的糊糊加入玉米油中，翻拌均匀后倒回原来的糊糊中，再次翻拌均匀。加入核桃翻拌均匀～
倒入模具送入烤箱中层，170度25分钟左右。根据自己烤箱的脾气调整温度差和时间哦～
新鲜出炉～放点红枣点缀，哈哈哈哈
罗汉果汤
可以缓解咳的症状，止咳化痰润肺，秋天干燥的季节很适合呢！
用料：
1个罗汉果
2根排骨
1根玉米
1根萝卜
少量也可以不加枸杞
1颗蜜枣
少量姜
做法：
原材料，罗汉果玉米胡萝卜等洗干净切好
排骨过血水
最后全部放进去熬三个小时就可以了^_^
奶白的鲫鱼豆腐汤用料少又简单
1、鱼和豆腐比例一比一最好
2、别用菜籽油
3、怕粘锅用姜抹底部，热锅凉油，或者在油里加盐都可以
4、记得用开水烧鱼汤更容易奶白色
5、鱼一定要洗干净黑膜内脏不然会腥
6、热锅凉油指的是，先用油烧热锅再换凉油，不是干烧热锅加入凉油！！
用料：
1鲫鱼
大半块豆腐
1勺料酒
4-5片姜
两茶匙盐
700g左右开水
两勺油
小半茶匙可不加胡椒粉
1根葱
1根也可不加换成葱花香菜
做法：
鱼洗干净开花刀，表面抹盐和料酒腌一会儿去腥。
准备葱结姜片香菜
姜抹锅底，热锅冷油，防粘，我这里用猪油，花生油也可以，但别用菜籽油。
把鱼煎到两面金黄，一面面煎别一直翻。这里煎的时候姜应该取出我忘了！怕腥的可以在这里加一勺白酒煎
加入一壶热水葱结新的姜片盖盖子中大火煮10分钟左右
撇去浮末加入切好的豆腐盖盖子继续煮5分钟
取出葱结，加入小半茶匙胡椒粉，一茶匙盐调味
超级鲜美的鲫鱼豆腐汤完成。不爱吃香菜可以撒成葱花。都随便
泡菜陈村粉
每次去茶楼都必须点的这份泡菜陈村粉，网上找了很久也没做法，后来就问了在酒店工作过的朋友了，自己也就试着去买原材料做了，不错。
用料：
适量陈村粉
适量泡菜
适量酱油
适量蚝油
做法：
把酱油和蚝油倒在一个碗里搅拌均匀，然后开过热锅再倒油，把陈村粉倒进去翻炒，接着就把调好的酱油蚝油倒进去继续翻炒。
待陈村粉翻炒上色均匀就把备好的泡菜倒进去翻炒几分钟，然后就可以出锅了。（泡菜可以买现成也可以自己腌制，腌制方法下厨房里面有，可以自己找下。）
木瓜银耳莲子羹
用料：
木瓜
银耳
莲子
百合
冰糖
水
做法：
木瓜去皮去籽，切块备用，不要切太小
银耳用清水泡十几分钟，待银耳膨胀变大后，将黄蒂切掉。然后将银耳撕成小块，也不能太碎
莲子如果有绿芯的话一定要去除掉，否则汤会变苦
如果用到干百合的话，可以先泡一下，将上面的黑东西去掉
锅中放入足量的水，因为一会儿需要长时间熬煮，水最好多加一点
放入银耳，莲子，百合
将水大火烧开，然后转小火，熬煮1个半到两小时，好啦，坐下来耐心等待吧。当然也要不时看一下，以免糊锅
待银耳、莲子和百合都煮至软烂的时候，放入木瓜和冰糖继续熬住。百合和冰糖能使汤汁变粘稠
继续至15或20分钟左右即可
紫菜虾皮粥
1:虾皮是一种含钙量非常丰富的食物，而虾皮的做法是千变万化的。虾皮可以跟紫菜做成紫菜虾皮粥，紫菜虾皮粥的做法跟做普通粥没什么太大区别，只是要注意，粥到三分熟的时候才可以下紫菜和虾皮，然后一起煮到粥完全熟了就可以起锅了，这款粥营养成分比较高很适合长身体的小孩子吃！

2:紫菜(干)：紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；
用料：
少许大米
一条排骨
一张紫菜
少许虾皮
少许红萝卜粒
少许香菇
少许盐
做法：
1. 先将紫菜洗净，再将粳米淘洗干净，放入锅中加入香菇，加清水上火，熬粥。

2.粥熬到大概快好的时候将排骨洗净切段后用热水烫一下，倒入粳米粥内熬同时加入紫菜，红萝卜粒和虾皮，盐、味精、葱（切花）、香油等，稍煮片刻即成美味的紫菜粥。
完成
鲜笋鸭汤
用料：
半个笋
半只鸭
4-5片姜
1勺料酒
看个人口味盐
做法：
鸭肉洗净，入水煮开；过凉水，捞起沥水。
笋切片，先开水煮过一遍，捞起过凉水，沥干。
鸭肉加姜片及料酒放高压锅，（电磁炉）大火煮20分钟左右。
加入笋，继续煮20分钟左右。
开锅，放盐调味即可。美味的鲜笋鸭汤就好啦。
干煸羊肉
用料：
葱姜蒜
腐乳
胡椒
十三香
羊肉
洋葱
做法：
羊肉处理，如果当天现杀的羊可以直接爆炒；冰冻的需要开水处理，捞出加盐腌制入味
洋葱姜蒜爆香后，添加腐乳油炸一下
加羊肉爆炒，放点盐，胡椒
5成熟，酱油收锅
倒入砂锅干煸，放点十三香，掌握火候
苦瓜片的切法
我超级喜欢吃苦瓜，以前和大多数人一样，苦瓜片切成C型，其实改个刀法就可以让苦瓜肉的面积成倍增大，口感更好！！
用料：
整根苦瓜
做法：
苦瓜洗净，竖着对半剖两次成4条。
然后斜刀切薄片，角度大概30度。
苦瓜肉暴露面积大增，吃起来口感敲好哦！
干煸四季豆
用料：
克四季豆
个干辣椒
克盐
瓣蒜
生抽
做法：
四季豆掰段洗净，热油炸至出现虎皮纹捞出备用
锅内放少量油，大蒜切片，干辣椒切段，凉油下锅，炒至微微发黑放入炸好的四季豆，煸炒片刻放入适量生抽及盐，翻炒几下即可出锅
日式凉拌秋葵
之前一直是在餐厅里吃到凉拌，或烤的秋葵.今天终于自己动手做这道凉拌秋葵，在炎热的端午节中午，以清新凉爽一下
用料：
250g秋葵
10g日式酱油
少许瑶柱丝
少许芝麻
做法：
将秋葵洗干净备用
放入开水中炒2分钟左右去生，时间不要过长
将秋葵捞出用凉水冲洗，切小段
之后在日式酱油中放入醋，白糖少许，在秋葵上撒上少许瑶柱丝、海苔碎片，芝麻（感觉用白芝麻会好些）最后把调好的酱汁淋到秋葵上.就做好了这道简单，清爽的凉拌秋葵.
杏鲍菇炒肉
简单美味的快手菜。
用料：
2个杏鲍菇
5片姜
200克瘦肉
适量盐
3瓣蒜瓣
一小匙豆瓣酱
一小匙老抽
适量嫩肉粉
做法：
瘦肉切片，加盐与嫩肉粉，拌匀。备用。老姜切片，蒜瓣3瓣拍碎，豆瓣酱一小勺，备用。
锅内加油，待油热后将瘦肉片翻炒至变成白色。加入准备好的姜、蒜瓣、老抽和豆瓣酱。继续翻炒。
加入杏鲍菇，和适量盐。因为加了豆瓣酱，所以加少量盐即可。继续翻炒至杏鲍菇全熟，收汁儿后装盘。一盘快手菜就做成了😊
一款最下酒的面包-德国碱水面包
最下酒的面包，没有之一。低油无糖，非常健康，但是一不留神儿，就配着啤酒干掉了两个
用料：
400克高筋面粉
20克黄油
5克酵母
4克盐
200克水
若干海盐
20克烘焙碱
做法：
将面粉、酵母、盐、黄油所有干性材料混合后，倒入清水
用厨师机揉成光滑的面团，因为面团的含水量低，所以非常硬，不建议手揉，厨师机揉面时晃动都很厉害。大约揉20分钟，面团能够慢慢撑开形成不破略透明的膜即可。
将面团发酵15分钟后取出，均分成8份，盖上保鲜膜松驰10分钟
取一个面团擀成牛舌饼状的长面片
从一侧卷起
将接缝处捏紧
从中间向两边揉光滑揉长，揉成中间粗两边细的长条。总长度要在60cm以上，两边要足够细，成品才会有漂亮纤细的布雷结
两端交叉
再交叉
将两头向上翻，捏紧接口
放入烤箱发酵20分钟
发酵后的面包中间肚子部位微微膨胀即可，放入冰箱冷藏30分钟
将烘焙碱20g加水500g，搅拌至碱完全融化，取一个已经微微冻硬的面包放进碱水中浸泡20秒
用笊篱捞出，放入烤盘，这时面团变软会堆在一起，需要稍作整形。操作的时候一定要戴手套，以免碱水伤到皮肤。
在面包最胖的中间肚子部位进行割包
撒上海盐装饰，没有海盐撒一些粗颗粒的食盐也可以
200度烤20分钟出炉，面包外脆里韧，越嚼越香
如果在揉面条时，两端揉得不够长不够细，成品就是这样的，布雷结很粗壮，像个健身版的布雷结面包，当然，并不影响口感
台式蜂蜜紫薯豆沙月饼
台式蜂蜜月饼，原本打算给它一个莲蓉馅，紫薯豆沙馅做好后又改了主意。而35克一个的计划，在掐剂子的时候，也忽然改作了25克一个。天知道究竟是为了个数更多呢，还是就那么固执地喜欢着小身材的迷你月饼。其实，大也有大的好处，个数少了，吃起来快。能够继续开发新品种。
用料：
#饼皮
95克低筋粉
6克奶粉
30克转化糖浆
20克蜂蜜
25克黄油
6克蛋黄
7克炼乳
适量蛋液
#馅料
475克紫薯豆沙馅
做法：
饼皮用料
黄油软化，加入蜂蜜拌匀
加入炼乳拌匀
分次加入蛋黄拌匀
加入糖浆
搅拌均匀
加入奶粉拌匀
筛入低筋粉
拌成软硬适度的面团，松弛30分钟
皮8克/个，馅20克/个
将皮按扁
包入馅料
收口搓圆
放入撒粉的模具中
压紧
脱模
放入烤盘，表面喷水
放入烤箱，中层，上火230度，下火180度，烤5分钟左右，表面定型
取出，刷蛋液，再烤10分钟左右
表面金黄，出炉
盐烤大虾
用料：
适量虾
小半碗盐
一张锡纸
数根竹签
做法：
虾洗干净沥干水分，用竹签串起来，
锡纸倒入食盐，把虾摆放在盐上，上面再撒上盐，然后把锡纸包起来，也可以再上面盖一张锡纸～
放入提前5分钟预热的烤箱180度烤10分钟左右拿出来就好了把虾上的盐抖掉就可以了
爆炒花甲
据说花甲含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2等。
那我们今天来做一个~
 
相比别的水产海鲜，花甲这10元/斤的价格真的是太便宜了
一斤吃到饱，两斤吃到撑
嗝~emmmm~
 
我买了花蛤加了点蛏子，一共大概2斤的样子
 
趁热吃哦，冷了会腥哦~
用料：
1斤花蛤
适量葱姜蒜
配方如下酱汁
做法：
花甲放水里清洗干净。
（可加点盐或者香油方便吐沙）
葱姜蒜切好备用。
酱汁调好备用（勺子不要太小）：
料酒（2勺），生抽（2勺），
耗油（1勺），淀粉（1勺），
韩式辣酱（1勺）（没有的也可以不放），白糖（1勺），甜面酱（1勺）

冷水入锅，花蛤焯水，开口即可盛出备用
热锅冷油下入大蒜、生姜、炒出香味。
倒入焯水备用的花甲。
加一碗水，再倒入调好的酱
最后撒上葱花即可出锅装盘。
完工
【万能凉拌汁】
凉拌菜我年年都做，说它是中式沙拉也不为过。方便开胃，食材过水放凉，加个万能凉拌酱汁就能吃。看酱汁慢慢渗入食材的纹理，是夏日的幸福时刻。
用料：
#万能凉拌汁
300g菜籽油
25g大葱
25g小葱
3片姜
3瓣大蒜
50g洋葱
3根香菜梗
1个八角
1片香叶
1段桂皮
1勺小米椒圈
1勺蒜末
1/4勺花椒粉
1勺白芝麻
1勺粗辣椒面
1勺细辣椒面
3勺生抽
半勺蚝油
1勺香醋
1/4勺盐
1/4勺糖
1勺葱花
1勺香菜末
1勺花生碎
5勺水
#凉拌手撕鸡腿肉
3个琵琶腿
1小结葱段
2片姜
2勺料酒
小半勺盐
1根莴笋
#凉拌土豆片
2个土豆
少许盐
#凉拌茄子
2根茄子
做法：
万能凉拌汁
熬香料油：300g菜籽油倒入锅中，依次放入25g大葱、25g小葱、3片姜、3瓣大蒜、50g洋葱、3根香菜梗、1个八角、1片香叶、1段桂皮，全程小火熬煮，炸到微焦黄捞出香料，冷却后装入干净容器中。
*熬好的香料油可以常温保存一个月。
万能凉拌汁3.0：1勺小米椒圈、1勺蒜末、1/4勺花椒粉、1勺白芝麻、1勺粗辣椒面和1勺细辣椒面、淋上一汤勺的热香料油，用筷子快速搅拌均匀，激发香气。
继续加入3勺生抽、半勺蚝油、1勺香醋、1/4勺盐、1/4勺糖、1勺葱花、1勺香菜末、1勺花生碎和5大勺水，拌匀。万能凉拌汁3.0完成。
凉拌手撕鸡腿肉
3个琵琶鸡腿冷水下锅，加入葱段、2片姜、2勺料酒和小半勺盐煮15分钟，煮熟后捞出。
冷却后撕成小块。
莴笋切成细丝，摆盘底，放上手撕鸡腿片，淋上万能酱汁拌匀。凉拌手撕鸡腿肉完成。
凉拌土豆片
2个土豆去皮切薄片，浸泡水中5分钟，捞出冲洗掉多余淀粉。起锅煮沸一锅水，放入少许盐，下土豆片煮1分钟捞出，立即放入冰水中浸泡备用。
捞出沥干水分，装盘，淋入万能凉拌汁拌匀。凉拌土豆片完成。
凉拌茄子
2根茄子洗净切段，隔水蒸15分钟，取出晾凉，用筷子划成细丝，也可以手撕。
装盘，淋入万能凉拌汁拌匀。凉拌茄子完成。
茶油煸土鸡
湖南酒酿也是一种非常常见的饮品，不但口味佳，而且善滋补，做菜时尽量滤去糯米粒。用野山茶油煸炒土鸡肉，已经清香四溢，而且鸡肉越炒越嫩，放入酒酿更是增添了一种甘甜，而且三种都是滋养之物，如果你倒谁家做客，正好碰上了这三件尤物做的这道菜，那真是把你自家人了，特别是去提亲的小伙子或者快入门的媳妇儿，看到这道菜搬上桌，你应该就能明白，准备好好过日子吧！
用料：
半只土鸡
1汤匙野山茶油
40毫升酒酿（或米酒）
5克姜
2个青椒
2茶匙盐
做法：
土鸡斩成小件，任何部位都可以用。青椒洗净切圈。姜切姜片。
锅中倒入野山茶油烧至六成热时，放入姜片煸香，然后调至大火倒入土鸡块快炒，鸡肉发硬后调至中小火慢慢煸炒，直至看到鸡肉肉质开始收紧，有些和鸡骨开始分离，此时也能闻到一股香味。
倒入酒酿和炒匀后焖煮收干。
倒入青椒和盐炒匀即可。
杂菇扒芥菜
用料：
半根杏鲍菇
五朵香菇
适量小芥菜
适量胡萝卜
一大匙耗油
做法：
小芥菜洗净焯水，毕干水分，盛入盘中备用
起锅倒油，下胡萝卜煸炒，再放杏鲍菇、香菇炒香，放入调好的耗油，翻炒拌匀，铺在小芥菜上即可
焦糖奶油红茶蛋糕卷
继续沉迷焦糖奶油(*´ч`*)
蛋糕卷的蓬松绵软口感和焦糖奶油的醇厚顺滑口感相辅相成
红茶味和焦糖味的组合也平衡了甜品的甜腻增加了香味
做完这个蛋糕卷正好把之前熬的一小瓶焦糖奶油酱用完啦~

*这个方子可做28×28的三能金盘一个
*焦糖奶油酱的做法的可以参考这里☞http://www.xiachufang.com/recipe/103842240/
用料：
#蛋糕体
4个鸡蛋
20克细砂糖A
30克细砂糖B
50克红茶液
40克色拉油
3克红茶颗粒
60克低筋面粉
#内馅
40克焦糖奶油酱
250克淡奶油
做法：
准备工作：
•蛋清与蛋黄分离。
•蛋清可以先冷藏或冷冻起来。室温放置也没关系。看个人操作习惯。
•用开水冲泡一袋红茶茶包，取50克红茶液。
•红茶末过筛出3克细小颗粒备用。
•低筋面粉过筛备用。
•烤箱预热160摄氏度。
蛋黄加入20克细砂糖用蛋抽打散，依次加入红茶液和色拉油混合均匀。
蛋黄糊中加入红茶颗粒和低筋面粉。
将面糊搅拌至看不见干粉，无颗粒的状态。
蛋清从冰箱里拿出来，用打蛋器打发至粗泡后一次性加入30克细砂糖。打到打蛋头拉起蛋白霜能呈现出挺立的小尖角即可。
打发好的蛋白霜先分一部分加入面糊里上下翻拌均匀后，再全部倒入剩余的蛋白霜里。
把面糊完全的拌匀至没有大块蛋白霜，细腻均匀的状态后从略高处倒入烤盘。
送入预热好的烤箱155摄氏度，烤30分钟。
在蛋糕烤制过程中制作奶油内馅。250克的淡奶油加40克的焦糖奶油酱打发至不流动足够硬的状态。
注意不要打发过头，但也不要打不到位，因为奶油要起到支撑蛋糕卷的作用。
烤好以后拿出来摊凉再脱模。把蛋糕翻转过来，焦面朝上，然后将尾部切掉一点。把奶油抹上去，往中间多堆一些。借助擀面杖把蛋糕卷起来，放冰箱冷藏一小时再切件食用。
豆浆机轻松做芝麻糊
小时候，我们家做芝麻糊，是先把芝麻打成粉，然后上锅加水煮，煮到后面加米粉调成的浆，一直不停搅拌，出品十分香滑。很享受那个过程，但不得不承认很消耗人力。现在，有了豆浆机，省了许多步骤，也能轻松做出香滑芝麻糊，味道一样棒！！

以下是两人份哦！家里人多的话可以按比例增加哦！ 可以配煎饼，蒸包什么的，营养早餐就是这么简单。
用料：
50g芝麻
40g大米
20g糯米
适量冰糖（或者红糖）
做法：
芝麻用打粉机打成粉，把大米，糯米洗净。
九阳豆浆机，加水至低水线，加入芝麻粉，大米，糯米。
米糊模式，然后就是坐等啦！大概也就20分钟。
倒出来，按个人喜好加糖，完成！
【榴莲酥】超好吃的快手甜点（蛋挞皮版）
今天教大家做一道过年期间用来宴客的快手甜点，榴莲酥！原材料非常容易买到，蛋挞皮大部分表示都有，榴莲肉冷冻的新鲜的都可，最重要的是这款甜品非常好吃，一刻钟就能搞定，剩下的时间交给烤箱就可以了！
用料：
300克榴莲肉
10个蛋挞皮
1个鸡蛋液
做法：
榴莲肉压碎成泥糊状，蛋挞皮室温解冻放软
慢慢取下蛋挞皮下面的锡箔纸，蛋挞皮里放入榴莲肉，榴莲肉的量大概是蛋挞皮的一半高度，多了不容易封口
蛋挞皮的边紧紧的压实密封，预热烤箱，190度
刷一层鸡蛋液，撒上芝麻。
送入烤箱，中层190度25分钟，想要上色好看建议再多加五分钟
出炉！特别酥脆，而且榴莲肉高温加热后更浓郁了
掉渣渣的
绝对不输外面卖的
不加芝麻的也棒棒哒！
一口下去满满都是榴莲肉
层层分明的蛋挞皮～品牌不做推荐，建议买大一点的，厚一点的就可以！
龙骨炖白豆
东方姥姥時令美食：
初秋刚成熟的白豆，等绿色的豆荚变成黄色，便可采摘食用啦！
用料：
适量盐
一碗白豆
半斤龙骨
3片生姜
做法：
姥姥种的绿色的白豆，初秋开始慢慢成熟。
等豆荚褪掉绿色，变成黄色，就可以采摘。
剥开豆荚，晒干白豆，收集起来待用。
做法非常简单：
1. 龙骨焯水放瓦罐；
2. 白豆放瓦罐；
3. 加三片生姜；
4. 瓦罐放水淹没食材（想喝汤的多放点）；
5. 大火煮开后小火熬1个小时左右；
6. 最后放盐就可以食用了。
蒜蓉香葱炒南瓜
我们的日常生活，家常菜，蒜蓉香葱炒南瓜
用料：
南瓜
蒜蓉
香葱
少许盐，味精
少许水
适量玉米油
做法：
准备所有材料，蒜蓉，香葱，南瓜切小块。
炒锅中放入玉米油，油热开后，放入蒜蓉，炒香，放入南瓜块稍炒一会，加入适量水，盖上盖子，闷煮炒10分钟后，加入少许调料，再炒几下，放入切好的葱丁即可装盘。（桔色皮南瓜）
蒜蓉炒南瓜（绿色皮南瓜）
上汤火腿娃娃菜
家有火腿和娃娃菜，想着应该能有不错的组合。不过搜了一下整个下厨房没有一个菜谱符合我的想象，所以就尝试着按照自己的想法做了一次。结果味道很不错啊！所以就想分享给大家。

这道菜的精华在于，味道全靠火腿，半点调料不要
用料：
1颗娃娃菜
2片火腿
2瓣大蒜
1碗鸡汤(可选)
做法：
娃娃菜每片叶子掰开洗净备用
火腿片切丝备用，不用很细。切开主要为了煮的时候味道染发的快一点。
蒜瓣切沫备用。切末主要为了吃的时候不会有很明显的蒜出现，但是味道很容易分布到菜叶上。
锅烧热，下油，油稍热下蒜，翻炒几下让蒜被油浸没，有香味
下火腿丝，也是翻炒让油浸没。这样油里就会有蒜和火腿的味道。
下娃娃菜翻炒，注意火小一点，免得下锅就焦了。见到娃娃菜都过油后，加小半碗水，避免菜叶糊锅，同时水也会帮助煮熟菜叶。翻炒到断生(断生的时候会发现菜叶明显颜色变得鲜亮)
锅中加鸡汤，没有鸡汤可以加热开水(水量根据你最后希望的效果，如果想做成娃娃菜汤就多加一些，如果只是想有浇汁的效果就少加一些)。盖锅盖中火煮一会儿，煮的过程最好保持水有一定的沸腾，让火腿味儿在娃娃菜里面飘一会儿。
开锅盖，用小勺舀一勺汤，尝尝咸淡，如果觉得太淡再加点盐(我家口味清淡，吃出火腿淡淡的咸味儿我就满足了，所以我自己是不放盐的)。味道可以，娃娃菜也通透了，就关火上菜吧
完成~~~(因为做的时候没想写菜谱，所以只有完成的图，大家见谅)
山药汤
用料：
1根山药
半根胡萝卜
少量青菜（钙菜）
1个鸡蛋
做法：
山药去皮，用刀拍扁，切碎。胡萝卜、青菜切碎，鸡蛋打匀，备用。
锅中烧水，水开后下山药，约煮两分钟，飘去浮沫。锅中加盐、味精。
锅中下胡萝卜碎、青菜碎，小火，倒入鸡蛋液，边倒边划开。
芹菜肉丝鸡蛋粥 哺乳期食谱
这是一个早餐组合，适合全母乳喂养的妈妈。图是从丁香妈妈那里看到的。放这里只是方便自己看着做。这是一个人的量。
用料：
25克米
1个鸡蛋
65克芹菜
30克瘦肉
250毫升牛奶
2个大概50克小馒头
两片姜
做法：
准备好所有材料。小馒头上锅蒸熟。米洗净放入1.5倍的水，按电饭锅煮粥按钮。
蛋打匀，肉切成肉片或者肉丝，芹菜切丁备用
锅中放入水，瘦肉和姜片。水开后，捞出沥干备用。
把肉丝芹菜放入煮好的粥里。小火煮开后，慢慢倒入蛋液，边倒边搅拌。加入适量食盐，白胡椒调味即可
摆盘享用
椒盐千层油酥饼
用料：
面团:
500克面粉
5克酵母
10克白糖（帮助发酵）
50克猪油
280克温水
油酥:
200克猪油
400克面粉
30克椒盐
做法：
首先，500面粉+5克酵母+10克白糖+50克猪油+280克温水和成光滑的面团！醒发至两倍大！
400克面粉+200克猪油+30克椒盐！和均匀！再用手掌反复搓匀！可以尝一尝咸淡！如咸味不够可以适量添加盐，再次和匀！如图所示！
把醒发好的面团轻揉排气！平均分成6份！油酥也分成6份！如图所示！
将面团用手按压成饼！放入油酥！
收口要严实，否则油酥会漏出来！
把包好油酥的面团用手轻轻的按压成饼状！用力要均匀！
再用擀面杖均匀的按压，把它擀成长方形！
将擀开的面饼叠成如图所示！继续擀开！成长条型！
厚度大约2毫米！然后卷起来！如果案板不够大可以先擀开一部分卷起来，再擀另一半！
在接口处刷上清水！
对半切开！
看，层次分明！
按压成饼！用擀面杖擀开厚度大约1厘米的样子！
电饼铛放油！油要多点哦！烙至两面金黄！大概7-8分钟左右即可！椒香酥脆！超级好吃！
凉拌荠菜
荠菜，具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效.明目荠菜含有丰富的胡萝卜素，其含量与胡萝卜相当，而胡萝卜素为维生素A原，是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
用料：
荠菜
胡萝卜
做法：
将荠菜洗干净,摘去老叶子,绰水备用.绰全熟
大概半分钟左右即可.绰水的时候加点盐和油
将香干和胡萝卜切细丝.与绰过水的野菜混合.加入香油、盐、醋、蒜泥等，调味道即可
大家可以按自己的喜好增减食材和调味料。胡萝卜切丝时候切的细点，口感比较好
鱼头豆腐汤
用料：
鲢鱼头
老豆腐
香菜
盐糖味精，黄酒，白胡椒粉调料
葱姜蒜小料
做法：
豆腐改刀成块
鱼头大的剁开，配上姜片，葱段
豆腐焯水
把锅凉好，放入葱姜，鱼头，煎两面金黄，放少许黄酒去腥，然后加水，大火烧制，汤汁奶白后改中小火，调味（盐，味精），放入豆腐块，烧至豆腐块软嫩即可，出锅装碗，用香菜点缀
面包机版手撕吐司
用料：
250克高筋面粉
1个鸡蛋
150克牛奶
4克盐
50克细砂糖
25克黄油
7克奶粉
夏季3克冬季5克酵母
做法：
       首先面包机自动烤面包的整个程序是搅面，中间发酵，再短时间搅面，然后整体发酵，最后烤面包。
       但是这个烤出来的面包不好吃，第一个原因是面包是需要搅时间长出面筋再烤，面包机搅面时间短不出面筋，所以面包烤出来像发糕一样。第二个原因，他发酵的时间短，面包没有完全发起来，他就开始，烤出来的面包是硬的。
       面包机手动制作面包，只用面包程序的搅面程序不用后边的发酵和烘烤程序。
        制作方法:先放液体再放粉类。
        1，牛奶150克，鸡蛋1个（鸡蛋打在碗里，碗里少留一点点一点点就可以，烤面包的时候刷面用），砂糖50克，面粉250克，奶粉5克，发酵粉3克。
        2，点开面包机里第一个面包程序开始搅面，等面粉成团没有干粉细腻的时候不用停直接加盐4克（一次炒菜量就可以，盐出面筋）继续搅。
        3，等第一次搅面程序停止的时候，手动把面包机程序全部停止（点击开始开关暂停机子，再长摁开始开关几秒钟本次面包程序就会结束），再开始新的一次面包程序。意思就是，只用面包机程序里边的搅面这一步。
        4，开始第二次搅面就把黄油（黄油25克）放进去，等这次搅面结束，这个面包也就可以整形发酵了。
        5，面包直接在面包桶里发酵，达到八分满的时候就可以烤了，烤之前可以在面上轻轻的刷一层蛋液出来颜色很鲜亮。
        6.面包机上有个单烘烤功能，点开选择显示屏上烧色（浅色），设置时间50分钟（45分钟也可以，50分钟更保险），现在直到烤好都不用管了，烤好后直接扣出来（现在可千万不要上刀子来切片，想看看后果你可以试试），如果还继续在机子里放着面包的皮会又厚又硬。
        好啦祝你能做出美味可口吐司面包
kt猫糖霜饼干和翻糖蛋糕的做法
用料：
20饼干
一个蛋糕                    
做法：
勾线黑色糖霜
细节勾勒
填充
可爱的饼干做好了
豆腐馄饨
家人👪都爱吃豆腐，这款豆腐馅料用的是内脂豆腐，因此特别的水润。用料也简单，没有添加肉馅，轻食无负担，还省却了剁肉馅的麻烦。😎
用料：
2盒内脂豆腐
1包榨菜
适量葱
适量盐
适量生抽
适量蚝油
做法：
内脂豆腐切丁，加适量盐焯水，沥干备用。
榨菜切末。

小葱切末
沥干的豆腐+榨菜末+葱末，放适量生抽和蚝油拌匀。
包制馄饨
小黄出个镜
煮着吃
包成水饺煎着吃😄
包成包子蒸着吃😋
牛油果生菜沙拉三明字
用料：
适量  兩三片生菜
半個牛油果
適量鹽
適量黑胡椒
適量沙拉醬
4塊土司片
做法：
首先  先將土司放進烤箱 或土司機裏烤至金黃
趁烤土司的時間  把牛油果壓成蓉  順便將把鹽和黑胡椒粉拌一下
生菜洗乾浄  然後弄乾一點  切成條狀
土司烤至金黃之後  拿出來  
把剛剛弄好的牛油果蓉塗在土司片上  再放生菜絲  沙拉醬也可以擠一點   然後再放一片土司

就完成了
便当主菜-蚝油牛肉炒蛋
参考自《今日便当》一书，有点像茶餐厅里的滑蛋牛肉，嫩滑的鸡蛋与牛肉裹着咸鲜的蚝油酱汁，很适合作为便当菜，简单好看又营养～
用料：
200克牛肉
1勺生抽（腌牛肉用）
1勺玉米淀粉
2克左右盐
少量白胡椒粉
2个鸡蛋
1个青椒（增加色彩用）
【蚝油酱汁】
半勺（普通汤勺大小）蚝油
1勺生抽（放蚝油酱汁）
少量白糖
做法：
准备食材。【牛肉】切成薄片，加1勺生抽，1勺玉米淀粉，少许盐，少许食用盐，腌半小时左右。【鸡蛋】打散，加入盐和胡椒粉。【酱汁】普通汤勺大小，半勺蚝油，1勺酱油，少量白砂糖，均匀混合。【青椒】切成细圈。
炒蛋。锅中加入食用油，烧热后倒入蛋液，蛋液稍微凝固的时候迅速打散，关火乘出。这样出来的蛋表面还半凝固，后面再炒也不会太老。
锅中加入食用油，烧热后，中火，倒入腌好的牛肉片翻炒。
牛肉片稍微变色的时候，倒入蚝油酱汁和青椒丝，快速翻炒。
最后倒入鸡蛋，快去翻炒后关火。
出锅前可以撒点炒过的白芝麻，会更香哦～
非常适合带便当的一道菜 🍱
香甜糯米饼
天冷就爱吃高热量的食物，忽然就想吃，马上动手，十五分钟吃到嘴里。
用料：
适量糯米粉
适量水
适量白糖
适量克芝麻
做法：
没有准确的量，所以更省事。就是用热水把糯米粉活成图中一样的面团，不用发酵，马上可以做。
可以做不带馅儿的，喜欢吃甜可以加白糖和芝麻。多少看你喜欢的香甜程度，我不太喜欢甜，所以加的很少很少，几乎可以忽略不计。
封口，团成圆球然后按扁。锅里放很少的油，开始中火两面煎。
成品是这样的，外面焦黄酥脆，里面软糯香甜。
还做了一版加了南瓜泥和椰蓉的，也很好吃。
肉炒黄瓜干
简单的食材/
简单的做法/
不一样的美味
用料：
一碗黄瓜干
适量肉
适量葱花
适量色拉油
适量盐
适量花椒面
做法：
黄瓜干一碗
用温水泡30分钟左右
黄瓜干捞出/洗净把水控出
肉洗净切丝
热锅凉油/放入葱花/炒出香味
放入肉丝翻炒/

加入花椒面/酱油翻炒
肉炒至8分熟倒入黄瓜干翻炒
加盐翻炒均匀/出锅
好清香的味道呀
装盘
配白饭那叫一个香
做点香酥豆豆储备着丨酥黄豆 · 圆满素食
零食控们又有口福了！今天教大家炸脆豆儿，自己做健康零食，下饭、当配料也都用得上。酥脆可口，满口醇香......一次多做装罐子里储备着，非常实用。

欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。
用料：
80克黄豆
适量植物油
2汤勺白糖
1/4茶匙盐
做法：
食材：
黄豆半杯，80克
洗干净以后，用其体积3倍的水泡起来。加白糖2汤勺，盐1/4茶匙，泡一个晚上。
第二天，把黄豆水多余的滤掉。泡的水别丢，可以做汤，营养丰富。过滤后，用干净、干爽的洗碗布把水洗干净。
把豆豆放到锅里
再加油淹过豆豆就行，不用放太多油的
冷油冷锅冷豆豆，开火，600瓦。没有可控制热量的炉灶的，用小火即可。这样，到炸好，要18~22分钟左右。
这是十分钟的情形，中途我没有管它，做别的事了
再接近18分钟时，才去守着推推。当泡泡差不多消失，也就是水分差不多蒸发完了。这个时候，豆豆已经金黄了，用铲子舀起来倒在锅边，能听到酥脆的声音，在此之前，声音是哑的。如此，就可以用漏勺盛起来了。当黄豆舀在漏勺里的时候，也能听到酥脆的声音
用厨房用纸，把多余的油吸掉。此时，黄豆还不是酥脆的，但它里面积蓄有高温，有个后加热期，冷下来刚好合适。要是起锅时黄豆已经酥脆，那么在后加热期，黄豆就过火了，会有糊味。
等温度降下来了，就酥脆化渣了
这样的豆豆，可以就这样下饭，可以吃面或酸辣粉，也可以当零食。如果喜欢再甜些，趁热再加些糖即可，这个绝对不会崩掉老牙O(∩_∩)O
山楂酱（婴儿版）
正好山楂上市了，我来教大家做一道开胃酸甜可口的山楂酱，助宝贝消化，含有果胶、维生素c、苹果酸、钙和铁。

山楂酱可以和土司一起吃，也可以和馒头一起吃，煮粥也可以放一勺吃，宝贝都喜欢酸甜的食物哈！

任何食物都不可以过量，宝贝如果喜欢吃也要适量哈，积食或者胃口不好的时候，这款果酱可以给宝宝刺激食欲呢～
用料：
克山楂
160克清水
20-40克糖
做法：
山楂要择甜味重一点的，太酸宝宝受不了哦！清洗的时候要用流动水洗干净，或者用蔬果洗洁剂泡洗。
把山楂用筷子戳一下，籽就被去除啦，很简单吧！记得要用粗头那边哦。
把山楂切开，再仔细检查一下有没有没去干净的籽，还有头部一些梗也要切掉哦。然后再用水清洗一遍～
中火煮开，降所有调料倒入，煮时要不停的搅拌防止粘底，这个锅非常好洗，但是也要搅拌哦！
煮软后，还余下一点水时出锅，用料理机打成泥就做好啦，非常酸甜可口，非常开胃，可以和土司加在一起给宝宝吃 ～如果觉得太酸，可以再加一点糖，放微波炉打烫，出来后搅拌均匀
转々少爷是我的试吃达人，不管好吃的难吃的他都愿意吃，是我的捧场王～
还是挺酸的我放了25克糖～ 转々才10个月，麻麻爱你，每天都给你做好吃的！
更多内容请关注公众号：“转转哥葫芦妹”
麻辣小龙虾
天气慢慢变热，满大街都是烤肉，啤酒，当然麻辣花甲和小龙虾也是很受欢迎，几乎都是每桌必点，我特别喜欢吃小龙虾，剥开外壳鲜美的肉嫩嫩的沾着那个汤汁吃，真是没有什么比这个更美味了，总担心夜市上那些小龙虾洗不干净，所以就吃的很少，但又忍不住总想吃，所以自己买回来做，这样既可以一次吃个够，也不用担心洗不干净啦！一个人吃两斤简直太过瘾啦😜
用料：
2斤小龙虾
两根葱
一小碗干辣椒
适量生姜
一头大蒜
适量五香粉
适量盐
适量鸡精
适量味极鲜酱油
一罐啤酒
两大勺韩式辣酱
一大把花椒
做法：
小龙虾买回来清水泡两小时，然后用牙刷把虾肚子都刷洗干净，再继续洗，直到水变清为止
葱姜蒜干辣椒花椒，备用
锅里倒油爆香葱姜蒜干辣椒
倒入洗干净的小龙虾，翻炒均匀
加入一罐啤酒，大火烧开，加五香粉，盐，鸡精，韩式辣酱，味极鲜
继续大火，翻炒均匀后转中火烧五分钟，然后大火收汁
装盘戴手套开吃
泡鸡爪
用料：
只鸡爪
勺料酒
香料
葱白
盐
花椒粒
姜
蒜
白醋
野山椒
小米辣
洋葱
芹菜
甜椒
白糖
柠檬片
做法：
①鸡爪剪去指甲，清洗干净，切成两半，再清洗
②锅里加水没过鸡爪，放入葱白、姜片、八角、花椒粒、盐、料酒去腥
③洋葱、甜椒切丝，芹菜切段，姜、蒜、柠檬切片，野山椒、小米辣切碎，备用
水开，除去泡沫
计时4～5分钟


煮好的鸡爪，用流水冲洗干净
用凉水浸泡几分钟（凉白开）
这里用的矿泉水
直到完全冷却
鸡爪捞出，和切好的食材放至能密封的容器（或者最后封上保鲜膜，以免冰箱串味）
加入矿泉水、白醋、盐、花椒粒、辣椒、柠檬片、姜片、蒜拌匀
静置24小时  泡鸡爪就做好啦
自己做的干净卫生，好吃的停不下来
8个月加宝宝辅食： 牛肉西兰花碎面
我家小女儿一直很饭渣，不过今天煮了面条，很给面子，几乎光盘。
牛肉可以预防贫血，提高免疫力。贫血的宝宝可以适当的吃些牛肉。
用料：
5克西兰花
1包宝宝面
5克牛肉
做法：
准备食材，我用的鸡汤煮的。
西兰花牛肉打碎，把面条敲碎。 
鸡汤倒入锅中，把牛肉西兰花碎也加入锅中。开火煮
锅开倒入少量的面条
中火煮2分钟。
煮熟后，关火盖上锅盖焖1分钟。
装盘，开吃吧。✌️
烤箱版羊肉串
作为一个吃货，总是喜欢自己动手做美食，并分享出来。家里有烤箱的小伙伴们可以试试哦！
用料：
克肥瘦相间的羊肉4-500
勺辣椒面：1
勺孜然粉：1
适量淀粉：
勺生抽：2
克盐：3
片生姜：4
色拉油：适量
孜然粒。 适量
洋葱条 适量
做法：
1.清洗羊肉 、切块，我喜欢吃大块所以切的都是大块的，肥肉也要切块。
2.把肉类放进盆里，加入生抽，姜片，料酒，洋葱条，孜然粉，盐，淀粉适量搓揉让佐料入味。静置30分钟 
3. 把青椒，红椒，洋葱切块备用。
4. 准备竹签or 铁签。某宝可以买到，非常方便。
5.接下来就是穿肉串了，注意不要伤到手。我是一块瘦肉 一块肥肉，再穿上洋葱块，红辣椒🌶️ 青辣椒块，颜值瞬间up。
 6.今天买了450g 羊肉，穿了11串。 烤箱预热200度、烤20分钟左右，中间需要撒上孜然 和辣椒粉（根据个人口味） 具体时间要根据自己烤箱温度来调节，毕竟每个人烤箱也不一样哦！ 
7.烤好后的样子、吃起来真是爽呆了！自己做的干净卫生，又实惠。和朋友聚餐，家庭聚会都很棒哦，小伙伴们快点动手做起来吧～～
黄酒鸡
马来西亚人只要家里有人坐月子都会有的一道料理
用料：
1只鸡
500ML黄酒
5片姜
适量盐
8朵香菇
适量麻油
做法：
把麻油加入锅里，热了后加入姜丝爆香
姜丝爆香后加入鸡肉下去炒
鸡肉炒香后加入香菇
加少许水滚一会，鸡肉差不多熟了
就可以加黄酒下去啦，滚了后加少许盐就完成啦
蔓越莓黑芝麻全麦软欧面包B24
绿色的叶子菜、黄色的玉米粒、橙色的胡萝卜丝、红色的西红柿和黑色的橄榄圈，衬得白色的盘子光洁而明亮。
我淋上橄榄油，用叉子挑起了一根豆角，淡而无味。是的，桌面没有任何关于盐和酱的调料。我把从威尼斯带过去的一瓶绿橄榄罐头当调料吃了个精光。
半排斥半期待地把一盘沙拉吃了一半，偶尔给埋头电脑前着急忙慌地找店订店的oppa递一口。
然后我终于注意到了两个小圆球，撕裂粗糙的外表，手感也同样坚硬。
尝试地咬了一口，外韧里软，咸的没有一丝丝甜，正弥补了沙律的无味，嚼了两下越嚼越香，竟然把一个吃完了，这应该就是后来才明白的传说中的主食欧包了。
以上情节发生于2015年9月12米兰火车站。
正是这一顿刷新了我对沙律和面包的认识，以致后来到了布拉格，专门在超市买了国内便利店快餐盒形式的沙律，在寒冷的大街，抱在长椅上吃得津津有味。
今天的早餐，在大雾收起前的7点半，在oppa出门后，洗了两片生菜，切了一只皇帝柑，煮卡布奇诺。
在牛奶到达沸点前撒上昨天oppa开好的核桃碎，淋上橄榄油，再磨上黑胡椒，一碗简单的沙律准备完毕。
主食是蔓越莓黑芝麻全麦球，属于无蛋无糖的软欧，撕裂粗糙的外表，手感也同样坚硬，嚼了两下越嚼越香。
时光仿佛一枚变焦镜头，一下拉回到从前。
用料：
#面团
200克高粉
50克全麦粉
150克水
2克酵母
4克盐
15克黄油
15克黑芝麻
50克蔓越莓干
#夹心
20克黄油
做法：
水溶解酵母后，加入高粉、全麦粉和盐揉至光滑，加入黄油揉至拉出厚膜；
加入黑芝麻和蔓越莓干揉均匀后盖保鲜膜发酵若1小时至2倍大；
排气后均分6等份，盖保鲜膜松驰20分钟；
取一个面团擀成椭圆形，然后由一端卷起来；
再揉成光滑的圆球，全部做好码放在铺了油布的烤盘内，放进烤箱，底下烤盘放80度热水发酵20分钟；
取出面团，上火190度下火210度预热烤箱，给面团喷水、筛粉；
给面团割一道约1.5公分的口子；
把黄油切成均匀的条塞进口子，烤20分钟出炉。
红枣桂圆酒酿丸子汤
昨天下午做的丸子，还有一部分，刚好家里有酒酿，红枣桂圆等材料，赶紧制做红枣桂圆枸杞酒酿汤吖！
据说吃了可以改善血液循环,增加免疫力,促进食欲,丰胸,,催乳和美容,对人体大有好处。 可以补血行气，促进血脉流通，调养周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适；可以帮助产妇避风寒，既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活血，温补脾胃，可促进乳汁分泌。
⚠️糯米不易消化，不宜多吃哦！
用料：
3颗红枣
5颗桂圆肉
适量枸杞
2勺酒酿
1勺红糖
做法：
锅中放入红枣桂圆肉（有一部分是现成切好的红枣）不用管，只要是红枣就行了！
差不多煮15-20分钟后煮糯米丸子
丸子好了会自动飘上来的，这个时候下酒酿
临出锅加枸杞和冰糖调味，再煮几分钟就OK了！（我家里枸杞早上煲鸡汤用完了，才发现，最后发现我第一步加的红枣碎里面有枸杞的）大家要记得最后加枸杞哈！
奶油芝士焗时蔬&温泉蛋
用煮蛋器煮了温泉蛋
之前买的什锦蔬菜太多了，拌着吃消耗太慢做了个奶油焗的，一下消耗光了
用料：
1个鸡蛋
400g什锦蔬菜
2片金凯利原制干酪
80克安佳淡奶油
做法：
原料：
什锦蔬菜+金凯利车达芝士（原制干酪）+安佳淡奶油+洋葱+蒜+橄榄油

调味料：
罗勒+黑胡椒+盐

做法：
1.锅中放橄榄油，放入洋葱碎+蒜 炒香。


2.放入蔬菜翻炒，放一点盐（一定要一点点！！干酪很咸😂我就。。。）

3.放一点水，调成小火，倒入淡奶油（多少随意，我喜欢吃多放了一些）

4.放入罗勒+黑胡椒，出锅即可。

5.上面放上温泉蛋🥚+奶酪🧀撒上黑胡椒，放入烤箱，230℃，10-15min就行啦。注意观察，奶酪烤的黄黄的最好，我有点嘴急，着急吃，烤了一会🤣
拉丝呦
奶味特别浓
午餐肉寿司
用料：
1.5量杯+0.5量杯大米+糯米
2勺味极鲜酱油
1包鲜鸡汁
适量黑芝麻
适量海苔碎
3片午餐肉
1片大海苔
适量肉松
做法：
大米淘洗干净，放入电饭锅，加入正常做饭水量，倒入味极鲜酱油、鲜鸡汁拌匀，按“煮饭”键。
煮好的米饭放入黑芝麻、海苔碎拌匀。
午餐肉切片后，两面煎至冒油。
大海苔片折成三个长条。
午餐肉盒子放入保鲜膜。
放入1片午餐肉。
再放入拌好的米饭，占盒子高度的一半。
再铺上一层肉松。
再铺上一层米饭，压平。
拽着保鲜膜拿出寿司。
中间位置包上海苔条。
肉沫茄子煲 珐琅锅
厨房小白一枚，借鉴静时光9前辈的帖子，做美食给家人吃
用料：
2根茄子
1小碗肉末
1勺郫县豆瓣酱
少生抽
几个蒜
适量料酒
适量白糖
适量老抽
适量蚝油
适量清水
适量葱花
一个珐琅锅
4个干辣椒
适量尖椒
适量鸡精
做法：
备料 茄子切滚刀，大蒜，葱花
肉沫 加入少许老抽 料酒腌制（可以不放盐）
调汁 耗油 糖 生抽 鸡精混合均匀即可
珐琅锅倒入菜籽油，油烧开放入大蒜，干辣椒，尖椒炒香（小火），加入腌制过的肉沫炒散变色，倒入茄子翻炒均匀，锅里的油会被茄子吸收
倒入调配的汁炒一下，在加入郫县豆瓣酱翻炒均匀，加入适量清水，关盖子开始焖，中火就行。锅里水烧差不多，就可以关火。出锅撒上葱花即可享用美味
懒人【大虾香菇小米粥】
家里沁州黄小米有些多，怕放陈了，赶紧想办法各种吃。
懒人版超级鲜美养胃粥。
用料：
3把小米
6—7朵干香菇
5只+大虾
一小把虾米
10只虾仁
一段葱
几片姜
一丢丢白胡椒粉
适量清水
做法：
大海虾剪嘴，后背剪开，去虾腥线。
热锅凉油，一丢丢油，煸香小米虾、大海虾至虾油出来。
倒一丢丢水，微煮一下下。
香菇泡水切丝。
葱切段，姜切片。
虾仁洗干净备用。
沁州黄小米淘洗干净备用。
所有食材全部入锅。

加水，含泡香菇的水，煸大虾的水。
按煮粥键。
出锅，加一丢丢白胡椒粉。
开动吧。
家常—麻辣香锅
麻辣香锅，最惹我喜欢的方式就是把自己喜欢的各种菜品放在一起做成一锅麻辣的菜。比较自由的搭配
用料：
1把金针菇
1把虾尾
3个牛肉丸
6朵香菇
100克年糕
1张豆腐皮
1个土豆
6块鱼豆腐
2颗青菜
6瓣蒜
2根葱
3片姜
1盒魔芋
50克麻辣川香汁
1勺盐
1勺鸡精
25克料酒
25克生抽
做法：
准备各种食材，葱姜蒜
锅里烧水煮开，放入蔬菜类的绰水
再把丸子，虾尾之类的绰水
捞出来控水备用
另起一个锅，放入食用油，放入葱姜蒜炒香
倒入虾尾，丸子
倒入蔬菜，倒入麻辣川香汁3勺，大概是50克
放入盐1勺
鸡精1勺
料酒1勺
生抽1勺
翻炒3分钟，中间可以加入高汤
快熟的时候放入青菜
出锅盛出来就好了
炒花甲
用料：
1勺蚝油
根葱
片姜
瓣蒜
勺生抽
3根泡辣椒
花甲
1勺老干妈
做法：
水开把花甲放进去，放两片姜片。料酒，焯水以后花甲爆开取出，洗干净沙子。
1锅里放油，2将蒜末生姜末放进去。3.把泡椒放进去，4.加一勺豆瓣和一勺老干妈，5翻炒一下过后把青椒放进去。6.把花甲放进去。7.放一勺蚝油，一勺生抽。起锅。
起锅，哈哈😄绝对巴适得板