xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
【妈妈秘制】猪油渣红葱酥
超爱我妈做的猪油渣红葱酥
做菜煮汤加点真的超级香的！
这次让妈妈又帮我们熬了～所以顺便写个菜谱～以后可以自己尝试做一下😋
用料：
100g去皮干红葱头
500g猪板油
4g盐
适量五香粉
做法：
红葱头去皮切片（某宝有买干红葱头）
猪油版切块（红烧肉大小）
找一个大大大锅！锅中放入猪油，盐，五香粉。大火翻炒熬猪油。
熬到这个程度后关火关火！要开始放葱头了！很关键！看下一步视频！！
葱头一点点慢！慢！放入锅中，不然油都会沸腾的扑出来啦！这就是要大锅的原因！
当沸腾的泡沫变少后开小火开始慢慢翻炒熬煮吧～葱头容易焦所以火很重要千万别太大咯！
熬到金黄色后就关火吧！继续放在有余温的国内到凉为止～就拿出来放冰箱冷藏吧！
冷藏后～妈妈这次做了5斤猪油的量～炒菜烧汤拌面时放一点不要太美味！！
大蒜虾仁炒饭
用料：
2碗米饭
25只虾仁
2个鸡蛋
2根葱
半个洋葱
10瓣大蒜
适量蚝油
适量胡椒
30克牛油
做法：
葱切葱花，洋葱切碎，大蒜拨皮（不用切碎），2颗鸡蛋液搅拌均匀
锅加热，放入牛油融化，加入蒜瓣炒香
放入洋葱和葱花翻炒
放入虾仁翻炒，加适量胡椒
放入米饭，加蚝油翻炒。炒匀后米饭移到两边，中间留空。
蛋液倒入炒锅中心，等蛋液稍微凝固后和炒饭混合翻炒
出锅前再撒上一点葱花，完成
超好吃三黄蛋（三色水蛋）
用料：
1-2个鸡蛋
1个皮蛋
1个咸蛋
30克虾米
适量生油
适量豉油
做法：
所有蛋都打在盆里
咸蛋黄和皮蛋都剪碎（切碎）
浸泡虾米
泡好后，切碎
把切碎的虾米放入蛋盆里
加入250-300ml凉开水，加入几滴豉油，和少许生油
水煮开
放入锅里蒸
加盖或保鲜膜蒸15-18分钟
ok啦！
炒酸奶
用料：
碧根果
提子干
酸奶
做法：
拨好果仁
放红枣，或者其他喜欢吃的都可以
稠的酸奶就可以啦
酸放一起搅拌，放急冻就可以等吃啦
开动
日本豆腐肉沫蒸蛋
窗外的雨下得声势浩大，不能出去买菜了，就着家里的食材做个蒸菜，简单健康还好吃。
用料：
2条日本豆腐
约50克肉馅
1个鸡蛋
1勺酱油
1勺蒸油豉油
适量葱姜末
1小勺淀粉
少量胡椒粉
做法：
日本豆腐从袋子中间切开，切成稍厚的片。
如图整齐摆在盘子中。
肉馅加适量葱姜末、1勺酱油、少许胡椒粉、少许淀粉，少许的水或料酒搅拌均匀。
把切剩下的日本豆腐边角料碾碎，也加进来一起混合，不浪费。
放到前面摆好的豆腐中央，中间扒出一个窝。
打入一颗鸡蛋。
放锅里蒸约8分钟。
拿出来撒上葱花红椒碎点缀，浇一勺蒸鱼豉油即可，浇不浇热油随意。我是没有浇油的，能少油尽量少油吧。
鸡丝米线
用料：
克米线
鸡
根香菜
葱
红枣 枸杞 桂圆 香菇。
做法：
提前泡开香菇。
鸡洗净，然后冷水下锅，滚开后，撇去浮沫，鸡肉捞出，水倒掉不要。

然后锅中放两颗红枣，枸杞，三颗桂圆肉，香菇，葱段，姜片，料酒，加三碗水。（泡香菇的水也可以倒进去，味道更鲜美）开始滚鸡汤。
切好葱，香菜。
烧开水，放入米线，煮熟，然后捞出来，过凉水，放凉。
鸡汤煲好，放盐，十三香
米线倒入鸡汤里。
盛出，放入葱，香菜。
老爸的咸鱼炖茄子🍆🍆
用料：
看你家的人口数茄子
一半手掌大咸鱼
适量油
适量盐
1个干红辣椒
适量花椒
一汤匙酱油
多一些葱姜
做法：
先放油，把鱼放进去煸炒，等出来咸鱼的香味，放葱姜辣椒花椒进去煸炒，不用放酱油，煸炒一会放入一碗水，咕嘟咕嘟.然后把茄子放进去闷就可以，不用一直盯着，等到后期茄子都开始缩小变软再翻锅.最后放一点老抽，再来一点蒜末翻一下欧克克啦！
空心烧饼炸锅
用料：
170克中筋面粉
80g克水
5克油
15克糖酥 糖
4克糖酥 面粉
3克糖水 糖
10克糖水
适量芝麻
做法：
炸锅 200预热5min
炸锅180度 8+5min
花样面食
用料：
普通中筋面粉
胡萝卜汁
南瓜泥
白糖
酵母
做法：
南瓜蒸熟压成泥加酵母和面
胡萝卜汁和面，呵呵，忘记拍照
擀成圆饼后做出花边
还有玉米造型
剁椒蒸鱼（广东版本）
别喷我啊，写这个只为自己记录自家口味做法，喜欢的可以参考，不喜欢的请飘过…
这个菜的冬菜和醋是灵魂，吃不到醋味，但却格外鲜美！鱼头好吃，蒸鱼的剁椒加入冬菜更是下饭下面神器！吃多了饭别怪我啊！
相片随便照的，以后再拍到好的再换吧
用料：
一个鱼头
两大勺剁椒
一勺冬菜
一勺白醋
一勺生抽
适量姜丝、葱段、蒜蓉、香菜
适量生粉水
一块嫩豆腐
少许麻油
半勺蠔油
一茶匙白沙糖
做法：
鱼头洗净去黑膜，黑色的内膜是鱼腥的主要来源，盘子垫上切片的豆腐，鱼头放豆腐上
剁椒、生抽、蠔油、糖、醋、麻油、姜丝、冬菜洗净切碎、放入一个碗里拌匀后铺在鱼头上
上水开的蒸锅大火蒸7分钟，关火后不开盖，闷五分钟
蒸鱼的汤汁倒出来，放另一锅烧开，下生粉水打个芡，趁热淋到鱼头上
鱼头上撒点蒜蓉、香菜，烧滚油泼鱼头上，試一下味道，不夠鹹的話可以淋些许蒸鱼酱油，完成！
姜丝游水虾
用料：
750克游水虾（活虾）
5片姜
适量盐
1汤匙蚝油
适量油
1个牛角椒（不喜辣可不放）
适量鸡粉
做法：
1、姜切成丝，牛角椒切丝。
开火，锅烧热后加少量油，放入姜丝爆香，放入牛角椒翻炒1分钟（这次没放，因为朋友不吃辣）放入虾后翻炒变色，加少许盐、鸡粉、蚝油，再炒几下即可。
全脂希腊酸奶
纯粹为了减肥。
用料：
450克牛奶
1包菌粉
一个美的豆浆机滤网
做法：
牛奶加菌粉融合，用酸奶机做好。夏天8小时左右，冬天要12小时。
将做好的酸奶倒入美的豆浆机滤网中，下面用碗接着。450克牛奶做出来的酸奶刚好将滤网铺满。
放冰箱静置8小时。
可以说非常浓稠了。我用来拌了柚子静置冰箱做沙拉。
广东烧骨菜干粥（3-4人食用量）
广东烧骨菜干粥（3-4人食用量）
用料：
5-6小块烧骨
4-5棵白菜干
1小块姜
1水勺水
80ml（半杯胶米勺）米
一点点盐
做法：
食材准备：（1）将白菜干切小小段，泡一晚上，泡开后会变大一点点。（2）将姜去皮，拍扁使用,<驱骨头寒的作用>;(3)烧骨若是买回来大块的，可以把它剁成小块.
晚上下半夜上洗手间时，可以煮粥了。取半勺米（80ml）洗净，放一水勺水、白菜干、姜、烧骨一起按煮粥键开始煮。
煮好后，加少许盐（不要太多，多了过咸浪费一锅粥）
牛油果香蕉泥
用料：
个牛油果半个
三分一根香蕉
做法：
准备牛油果和香蕉。后来打开发现这个牛油果不好，又换了个长点的，就没拍照
切开，挖出果肉。
大火蒸15分钟左右，凉的话对孩子肠胃不好，因为宝宝还小，建议蒸下
出锅
放入料理机，加点水
打碎
出炉。因为牛油果单吃味道有点奇怪，放点香蕉就会香香的。
巧克力坚果布朗尼🍫（可可粉版）
农历的生日来了，就为自己做一个4寸的布朗尼吧⭐️⭐️⭐️
用料：
2个鸡蛋
25克可可粉
50克糖
25克低筋面粉
25克油
适量坚果
1块巧克力
做法：
准备材料，我用的是4寸的蛋糕模具⭐️
蛋清蛋黄分离，打发蛋白，50g的糖🍬分三次加入蛋白，打发至打蛋器可以提起一个尖角🔺
蛋黄里加入25g油，搅拌均匀🥄
把三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中，搅拌均匀🥄
再把搅好的蛋黄糊倒入蛋白糊中，搅拌均匀🥄
筛入25g低筋面粉和25g可可粉🍫
搅拌均匀🥄
模具中刷油或者垫上硅油纸，倒入布朗尼糊。
把巧克力掰碎放进布朗尼糊里，在表面撒上切碎的坚果🥜
烤箱120度20-25分钟按照烤箱的功率调整。
我的布朗尼时间有点过了，所以上面的坚果糊了，但是不影响的！
青木瓜沙拉
用料：
适量木瓜
1个青柠
1个黄柠
2片柠檬叶
2勺鱼露
5克黄糖
1根香菜
1个洋葱
做法：
柠檬叶柠檬皮屑香菜根一切捣几下，加入青黄柠檬汁黄糖鱼露。味道合适就把木瓜丝放进去。拌匀就可以吃了。
减肥莴笋
用料：
1根莴笋
看自己喜欢小米椒
一颗香菜
一勺白糖
两勺米醋
两勺凉拌酱油
一勺麻油
蒜末适量
做法：
削皮洗干净削成薄片备用
把所有的调料一起拌。简简单单就完成😁😁清爽解腻吃了不胖不胖😜想跟海蜇一起拌也不错哦！
无水红心火龙果面包
特别喜欢做面包🍞
用料：
500克高筋面粉
400克火龙果红心❤
5克酵母
30克黄油
3克盐
30克糖
做法：
火龙果切小粒，和所以食材混合，入面包机，开启和面模式
面一定要和到延展阶段
将面分100克一个，搓成长条备用
整形，放烤箱开启发酵模式
发至2倍大
烤好了，开吃
自制藕粉
用料：
2节鲜藕
做法：
洗干净莲藕，削皮切块榨汁
过滤掉渣
沉淀去清水，加清水进淀粉再沉淀，倒清水。重复几次。
取沉淀后去水后的淀粉放入锅内，加少许温水调和
开火煮加热水，不停搅拌，直到透明
完成，开吃
蒲烧鳗鱼盖饭（鳗丼）
很喜欢吃蒲烧鳗鱼，无论是鳗鱼饭还是鳗鱼寿司都爱，于是很好奇究竟蒲烧是什么意思呢？求助百科如下：

关于蒲烧的由来在日本有许多不同的说法，当中以作家三田村鸢鱼提出的说法比较受到广泛的认同：

江户幕府成立的当时，在江户城前有一片广大平浅的湿地和海伸展着。因为要整备江户的街道，所以各种各样的土木工程都在这里进行了。不过比较早期的填拓工程是现在的皇居外 苑和马场先门周边的沼泽，这里有许多鳗鱼栖息。当时为了应付建筑工程的众多的工人，提供大量需要的食品供给，所以就有人捕捉沼泽的鳗鱼，切成大块状串上竹 签后抹上烧烤酱，直接放置在摊子上等待出售。由于整个鳗鱼并不切开，加上酱烧烤之后的型态，和香蒲的穗很相似，所以就称为“蒲烧”。当时的念法是 Gamayaki（がまやき），发音经过历代变化，成为现在的Kabayaki“かばやき”。虽然在当时脂肪多的鳗鱼被众多劳动的工人所喜爱，不过其他人却认为这是普通而且比较粗俗的食物。

到了江户后期，开始有切开鳗鱼去除骨头的做法，同时先使用蒸的方式把多余的脂肪燃烧，也开始普遍使用酱油和糖调和的东西来调味。而现今的蒲烧和当初的已经是完全不同，只有蒲烧这个名称沿用至今。

日本江户时代后有了“江户前”（えどまえ）这个词语，原本的定义就是指江户城之前，大约是现在的羽田冲到江户川河口一带所捕的渔获。例如常见的“江户前寿司”，那就是指在这一带所捕的鱼所做的寿司，而江户前蒲烧也是指由江户城前面的沼泽中栖息的鳗鱼所烧烤成的。不过目前这一带已经没有经营渔业，所以现代的江户前已经扩大到整个东京湾地区。

鳗鱼蒲烧可以直接吃，通常也会直接放在饭上面，成为鳗鱼饭等。鳗鱼饭又有分鳗鱼盖饭（鳗丼、うなどん）和鳗鱼盒饭（鳗重、うなじゅう）。无论是哪种吃法，一般都有撒上含中药成份的花椒粉的习惯，认为那是可以增加口感、帮助消化的佐料（这是由日本关东开始的吃法）。

蒲烧的专卖店称为“鳗屋”，出名的鳗屋日本随处可见。每一家店的做法都不太一样，有些是边烧边涂佐料，或者是开始时在头部烧烤等，而且是秘传的方式。持续能使用数十年的“佐料”，都会被认为是该店的主要财产，因此在日本有遇到灾害抱着佐料的瓮去避难的逸话和传说。

日本关东和关西的调理方法各有不同：

关西的人在烧烤之前不会先使用蒸的方式，因为这个缘故，会使用体积较细、脂肪较少的鳗鱼。做法是从比较好切的腹部切开，头与尾连着从鳗鱼的身体内部开始烧烤。和关东的调理方法比起来，关西烧烤出来的鳗鱼比较香脆，而关东的比较柔软。

关东的做法最主要不同的地方是在烧烤之前会先蒸过，也因为这个缘故口感会比较软。因为蒸过后的鳗鱼脂肪比较少，所以可以使用比较粗大的鳗鱼做料理。切开的方式是由鳗鱼的背部开始切。

另外有一个关于在不同部位切开鳗鱼的说法：以商人为主的大阪，会选择从容易切开的腹部入手；可是以武士为主的江户有“切腹”这个忌讳，所以是由背部开始切割。另外一个说法是因为关东的蒲烧必须先蒸，如果从腹部开始切，蒸的时候鳗鱼会因为太柔软而从串刺脱离，所以才会从比较厚的背部切开。

大概是这个样子，今天自己来做一下简单版本的蒲烧鳗鱼盖饭～
用料：
4-5片蒲烧鳗鱼
1大勺日式甜口酱油
1大勺甜米酒（如果有味啉是最好的）
1/2大勺糖
1茶匙白芝麻
1片海苔
1个蛋
1碗米饭
做法：
鸡蛋打散在平底锅中摊成蛋皮，切成蛋丝备用。
糖、酱油、米酒倒入锅中大火烧沸腾。放入鳗鱼片。
用铲子将酱汁淋在鳗鱼片上，酱汁粘稠关火。
在米饭上一次放上蛋丝、鳗鱼、撒上白芝麻，用剪刀剪碎海苔撒在盖饭表面，香喷喷的鳗鱼盖饭就完成啦～
剁椒鱼头
超级下饭的剁椒鱼头
用料：
1个鱼头
适量剁椒
适量姜
适量小葱
适量蚝油
适量蒸鱼豉油
适量料酒
1块豆腐
做法：
将鱼头中间切开，洗干净放入蚝油、料酒、葱、姜腌制一会。
准备好剁椒（剁椒需要把整个鱼头盖住）
将豆腐切块放在盘底，放入剁椒！
将剁椒均匀的涂抹在鱼头表面
放入锅中蒸20分钟，出锅撒葱花，淋上蒸鱼豉油，起锅烧油，油热泼在鱼头上即可吃了！
红薯小软包
超级松软香甜的红薯小软包🍠
健康又美味～

材料是4个小面包的份量～
用料：
55g红薯泥
135g高筋面粉
35g纯牛奶
15g细砂糖
1g盐
20g全蛋液
10g奶粉
2g酵母
10g黄油
做法：
红薯隔水蒸熟后，用叉子捣烂；
材料（除黄油）全部入桶，揉至扩展阶段（即有厚膜）；
➕软化黄油，揉至出薄膜；
盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大小；
发酵好后的面团取出，按压排气，分割成4份；
揉圆，捏紧收口，底部朝下放入烤盘（烤盘内铺上油纸）；
放入发酵箱发酵约1.5-2倍大小；
提前预热烤箱180°。表面筛上面粉（可用叉子作造型）；
放入烤箱中层，上下180°烘烤18分钟。
松软香甜的红薯小软包出炉啦😋
健康又美味😋
松软🤗
西米做的Q弹水晶饼
西米新做法。
用料：
500克西米
500克左右温水
100克白糖
若干核桃
适量黑芝麻
适量红糖
做法：
将小西米倒入料理机里磨成西米粉。
加温水和白糖揉成面团。
黑芝麻小火炒香，和剥好的核桃一起磨碎，再加入适量红糖搅拌均匀。西米面团揉成长条，取30克一个的小剂子，做成如图形状，装入核桃黑芝麻红糖馅料，捏成圆球形状。
用模具压出花型。蒸屉上刷层油防止粘底，再均匀摆好，水开后大火蒸25分钟，再焖5分钟即可出锅了。
蒸熟后的成品，晶莹剔透，Q弹十足，是不是很有食欲呀！
自制清香沙拉酱
自己动手做了吐司面包，家里没有沙拉酱所以学着做了。开始两次没有成功，后来看看网上做的关健终于做出来的感觉真好。
用料：
一个蛋黄
25克糖粉
25克白醋
225克油
做法：
蛋黄加糖粉搅拌至蛋黄颜色变浅。
把油一点一点的分次加入蛋黄里搅拌每加一次蛋黄会变稠。
加到六七十克的时候稠的搅动有点艰难时加入一小勺白醋，继续前面加油的步骤
重复以上直至油和醋全部加完，这样一瓶酸酸甜甜的沙拉酱就大功告成了。
木瓜果酱
为神马不太常看见有人做木瓜果酱捏？因为买了好大两个木瓜，一时吃不掉，炒菜、炖糖水、果酱神马的都要有嘛。试着做了一罐木瓜果酱，很不错呢~！
用料：
半个木瓜
木瓜分量的一半细砂糖
一大勺（约15ml）柠檬汁
做法：
木瓜去皮去籽，切块
用榨汁机打一下，我喜欢有点果肉口感的，所以没有打得很细，还有好多碎小的块状
加入细砂糖，静置一两个小时，渗出木瓜的水分
连木瓜带汁儿，倒进小锅里，再加一勺柠檬汁，中火加热
加热过程中要一直搅拌，以防粘锅
煮至粘稠状即可，装入用沸水煮过消毒的密封容器内，冰箱保存
蜜汁叉烧酥
用料：
一大张飞饼皮
猪里脊
一块红腐乳
一勺蚝油
三勺老抽
两勺生抽
两大勺糖
一个生蛋黄液
做法：
用红腐乳、老抽、生抽、糖、蚝油调成叉烧酱，把肉抹匀放冰箱腌制24小时，拿出装盘，刷蜂蜜水（蜂蜜和水1：1）。
150°预热15分钟，烤15分钟，其中每五分钟打开刷一遍蜂蜜水。因为我买到的猪里脊是薄片，所以时间较短，如果是一整块的就要30分钟。图为烤好的样子。把肉拿出来不用关火，继续预热15分钟。
那边预热着，这边把叉烧切成小块，把飞饼皮照图上切开，放两三块上去（视你的叉烧薄厚而定），包好，接口朝下。上面抹上蛋液。
烤盘垫锡箔纸，排列留出膨胀空隙，入烤箱200°烤15分钟，之后密切看着烤箱
烤到图上的蛋液的颜色即可
细嫩化渣的爆炒猪肝
用料：
250克猪肝
2个泡海椒
1个泡生姜
一根大葱
一个大蒜
三五个小青椒
适量木耳
适量调料：料酒、盐、生抽、老抽丶糖、醋、淀粉、鸡精、胡椒面
适量菜籽油、猪油
少许豆瓣
做法：
先做准备工作：①猪肝切薄片码味：放入料酒、生抽一小勺老抽少许、胡椒面少许、淀粉和匀备用。②泡姜、蒜切片、泡椒大葱和青椒切成马耳朵状备用。③提前泡好一小把干木耳撕成小块备用。
把锅烧热倒入菜籽油，再下入猪油烧至七成热
下入码好味的猪肝片滑散大爆炒并下入少量豆瓣（也可不加豆瓣）。
下入准备好的所有配料炒匀，加点盐和鸡精，锅边淋入少许米醋，撒点白糖，关火起锅。
全程大火快炒，一盘美味的爆炒猪肝既下饭又营养，一片猪肝夹着一个泡椒简直巴适的板。
杨枝甘露
杨枝甘露
用料：
100克西米
4个芒果
20个龙眼
3片沙田柚
100克细砂糖
100ML椰浆
50ML炼奶
做法：
把西米用水淘洗一下
锅中烧开水，改小火，把西米放进锅中煮
煮的过程中要不断的搅拌，防止黏底，慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火，盖上锅盖闷5分钟
将西米倒在筛网上，放到水笼头下冲洗掉黏质，沥干水
锅内再烧适量的开水，把冲洗干净的西米倒回锅里，加入细砂糖
煮开，用勺子搅拌
加入椰浆，关火
将煮好的西米晾凉备用
自家制海鲜汤泡饭
有次和家人去日本料理，点了个海鲜汤泡饭，儿子说很好吃，然后回来就按自己的做出来，家人吃过都说好吃，就是制作起来工序有点多
用料：
9-12只虾
鲜冬菇：4-6只（切粒）
500克鱼骨
1元水豆腐
葱：2棵，芫茜：2棵
干海带：10cm左右（发水备用）
鲜鲍鱼：4-6只（切片）
发好的海参：2-4条
做法：
先将煎鱼骨，落水熬汤，将切出来的虾头，虾尾，冬菇脚，鲍鱼壳放入一齐熬1个小时左右，将汤渣捞起
冬菇，虾仁，水豆腐，海参，鲍鱼，发水后的海带全部切粒，切片，全部放入熬好的汤底再煲10多分钟
然后放入饭，放入适量的盐，海鲜泡饭完成
家味坊私房韩式泡菜
家味坊……家的味道
鸽子甲鱼汤
无意中在野外抓了只小鳖，本来想养着却让老公给杀了，于是又杀了只鸽子一起炖。
用料：
1只甲鱼
1只鸽子
2勺料酒
适量姜
2段葱
1根香茅
8粒胡椒粒
适量百合
3颗红枣
适量枸杞
适量薏米
适量盐
6根干竹荪
做法：
鸽子甲鱼洗净，冷水下锅煮沸焯水，捞出备用。
准备好配料，胡椒粒压碎，姜、香茅拍扁，红枣从中间拧断，百合我用的新鲜的，没有用干的也行，竹荪洗净净泡水中备用。
鸽子和除枸杞、竹荪外的配料一起入锅，加冷水末过鸽子，倒入适量料酒。
开启煲汤键，电饭煲我用的是小米，有砂锅用砂锅炖是最好的。
炖好再加入甲鱼、枸杞、竹荪再炖30分钟，最后加入适量的盐。
开吃！
凉拌折耳根
在重庆这边，折耳根也叫鱼腥草。性寒。有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋之功能。用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。总之好处多多，喜欢的人对它是百吃不厌，不习惯它味道的人觉得土腥味重。难吃。对于农村生活的人来说，可是春季一道解内热的良药啊
用料：
适量克鱼腥草
半碗泡酸水
2根野葱
适量盐
做法：
新鲜折耳根采回家
还顺带挖了两根野葱
泡酸水里加野葱和盐搅拌均匀
全部放一起拌，嗯嗯，不错的山货
网红韩式炸鸡 附赠一个正宗韩式辣酱
宅在家里久了，大家做美食的热情空前的高涨。走了一波油条，又一波电饭锅蛋糕，韩式炸鸡也热热闹闹的红火起来，作为一个毗邻朝鲜的我，怎么也要凑上这波热闹。想想要用到韩式辣酱，那就一起奉上吧，平时做拌饭，拌凉菜也都用得上，很正宗的味道。嫌做着麻烦的买的韩式辣酱也一样用，风味有不同而已。
     食材看上去复杂，也都是日常用的原料，没有太多的难度，一些小技巧也都在步骤里很详细了，建议认真看完再动手。做出来就知道，你的炸鸡不比外卖的专业炸鸡店差哦，用料和油也更放心，幸福感和成就感满满。周末炸上一大盘，喝点啤酒，聊聊天，看看电影......
用料：
10只约一斤鸡翅
一根葱
几片姜
200克牛奶
两小勺盐
一大勺黑胡椒粉
一大勺糖
120克面粉
70克淀粉
2克小苏打
一个鸡蛋
适量油（炸鸡用）
适量芝麻
两大勺蒜末
一大勺番茄酱
一大勺糖
一小勺盐
#韩式辣酱用料
70克辣椒面
80克黄豆酱
70克水饴
30克糯米粉
200克水
做法：
鸡翅洗净控水，每个斜着切两刀，容易入味，也更容易炸熟
葱切段，姜切片，加入黑胡椒、盐、糖抓匀，
加入牛奶，腌制，着急吃的话可以多揉搓或者放到足够密封的容器里摇，靠动力让它们足够入味；盖上保鲜膜入味一两个小时也可以开始下一步操作；不着急的冷藏一晚，
下面开始做辣酱，不粘锅里放水，糯米粉，这样的两勺差不多就是30克
黄豆酱，用你喜欢的牌子，这样的两勺，三勺都行，没有很绝对，之前给出克数，是有的人真的很认真，我做的有点......随意。
水饴是这样的透明的，如果没有（最好是买一下，），也不想买就用糖，建议最后放，一边放一边尝一下，韩式辣酱是甜辣口，别太少了，不是那个味。
辣椒面称好备用，我用了两种不一样辣度的，细的颜色更好一点，粗的辣一点，中辣；按你喜欢和能接受的程度买辣椒面，
水，水饴，糯米粉，黄酱混合在一起，不介意有豆粒的可以直接开火煮了，介意的用搅拌机打细腻再开始
开中小火开始煮，一边煮一边搅，别糊底，
煮到浓稠开始加入辣椒面，煮到够粘稠的，直接关火拌入辣椒面，
觉得稀可以接着煮，到这个状态基本上就可以了
方子的量和上图的粘稠度正好这样的一瓶，如果炒的多要保存，提前把瓶子洗净煮一下也好，烤箱也好，处理一下备用，趁热装7~8分满，盖上盖倒扣，到瓶盖凹进去，可以保存几个月。不要太满！！！！
突然感觉这辣酱的方子我应该单独写一个！放在一起好长！
泡了一夜牛奶浴的鸡翅
捞出鸡翅，加一个鸡蛋
面粉、淀粉、小苏打混匀
加三大勺到鸡翅的碗里和鸡蛋一起抓匀，
把剩下的粉到进一个大一点的保鲜袋里，最好是套两层，防破！（如果破了，就是另一个美好的整理厨房的下午，哈哈哈）
锅里放多一点油，烧到6成热，火小一点哦，太热了鸡翅会外焦里生
把蘸满蛋糊的鸡翅逐个放到粉袋子里抓揉 ，充分裹上粉，还不脏手，
裹好了的鸡翅是这样，把多余的粉抖掉，
逐个下锅炸到金黄，捞出来控油，火略开大一点，油温比刚才高一些，再复炸一次，皮更脆。捞出控油。油炸的过程没有拍，忙不过来，也怕不安全，
这样拿出来装盘，直接吃已经很美好。外脆里嫩，可以撒一些辣椒粉，或者蘸番茄酱吃。
想韩式的，我们继续！
偷懒用了刚才煮辣酱的锅，辣酱三大勺，番茄酱一大勺
盐、糖、蒜末、加半碗水开始煮
煮到粘稠冒大泡，
放入鸡翅翻炒，如果不好控制，可以离火操作，要保证鸡翅都能裹满酱汁
这个度就靠个人把握了，酱汁过浓不够裹的，太稀会影响鸡翅表面的脆皮，影响口感，
撒上芝麻开始拍照，开吃......
鲜笋面片
鲜是一种味道，更是一种感觉，夏日的周末，一个懒觉后的滋味，或许更能挑动沉睡的味蕾
用料：
50g春笋
50g金针菇
30g黄瓜
30g五花肉
5g姜
300g面粉
做法：
面粉加冷水，和匀。（面需和的稍硬一些）
面粉和匀后醒发约15分钟。
面粉醒发时，将春笋切丝，金针菇去尾，黄瓜切片，五花肉切片，生姜切丝备用。（春笋切丝后需入锅抄水已去除草酸）
面粉醒发后，将面团擀成薄片后切段备用。
锅内加色拉油50克烧热后加姜丝略炒后，加五花肉炒至微黄，后加春笋丝翻炒约3分钟。加热水烧开后，加金针菇烧开，加面片煮开后加黄瓜片再煮开，加盐，鸡精，芝麻油起锅。
费米饭的西红柿咸蛋焗茄子
来来来
跟我念：西红柿可盘所有
今天分享给大家的健康快手菜
是一道西红柿炒茄子
很少见的做法吧
新疆朋友的力荐
我尝试了一下
没啥缺点
就是费米饭

我选购的山姆的
优质粉茄
这款番茄的优点是
新鲜直采、水源洁净、颗颗圆润、新鲜饱满
果肉厚实、新鲜沙瓤、口感细嫩、营养多汁
高品质的食材简单烹饪一下
就可以非常健康美味
温馨提示
这道菜的灵魂是
咸蛋
选取优质的海鸭蛋
不仅提鲜
还给整道菜增加亮点
食材：茄子、咸蛋、粉茄、简单的调味料

最近全球疫情蔓延
我们更要注重维护自身抵抗力
认真从日常三餐做起
重视生活的每一处细节
真正落实到行动上来
这才是对自己和家人最好的保护
用料：
1个咸蛋黄
适量油
1个茄子
1个西红柿
适量老酒
适量生抽
适量盐
做法：
备菜～
剥好灵魂咸鸭蛋
西红柿开水烫一分钟好去皮
西红柿炒出汁，这一步是精华哦
加入茄子咸蛋翻炒，加水煮至浓稠，收汁出锅
缺点就是费米饭哈哈哈🍚
蓑衣黄瓜
给黄瓜一个新造型，从弹簧版本开启，哈哈
用料：
黄瓜
蒜
干辣椒
盐
白糖
醋
鸡精
芝麻油
生抽
油
做法：
将黄瓜去头去尾，先从一端来切，刀与黄瓜成45度角，斜切成片，只切到黄瓜三分之二处，不可切断。切完后将整个黄瓜底部翻上来，刀再和黄瓜成九十度开切，也只切到三分之二处，不可切断！
将切好的黄瓜放入盘中，将盐均匀撒在黄瓜上腌制。蒜切末，干辣椒剪成丝备用。调汁：生抽，盐，白糖，鸡精，芝麻油，凉白开。
二十分钟腌后，将调好的汁倒入黄瓜上，并将蒜末和干辣椒丝放在其中。
锅中烧油，油热后泼到蒜末和辣椒上，香丝丝的味道就会扑鼻而来啦
胡萝卜蟹柳奶酪吐司
非常奇妙的搭配，出乎意料的好吃！
用料：
两片吐司
1根胡萝卜
2根蟹柳
适量奶油奶酪
适量香油
适量盐&黑胡椒
【可选】
balsamic glaze
莳萝
做法：
吐司烤一下，抹上奶油奶酪备用。胡萝卜用削皮刀刨成丝备用。蟹柳撕成丝备用。
热锅一点点油，加入胡萝卜丝翻炒。可以稍加水焖一下，然后加入撕碎的蟹柳炒匀，加入盐和黑胡椒调味。可以出锅前滴几滴香油。
把炒好的胡萝卜蟹柳堆在吐司上，撒上莳萝碎和balsamic glaze，开吃！
流心草莓酱蛋糕卷
春暖花开时，做一个高颜值的春天花花卷，会流心哒
用料：
5个鸡蛋
40克低筋面粉
10克玉米淀粉
50克细砂糖
40克温水
40克玉米油
10克抹茶粉
1克红曲粉
适量草莓酱
做法：
①蛋白和蛋黄分离 容器中无水无油
②蛋黄中加入玉米油 搅拌均匀
③加入温水搅拌均匀
④筛入低筋面粉和玉米淀粉 用Z字型手法快速拌匀
⑤烤箱180度预热10分钟
细砂糖分3次加入蛋白中 打至湿性发泡 就是打蛋头拿起来是个大弯钩 ❗️打一会儿拿起来看看 千万不能打过头哦 不然就会裂开
⑥取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
再倒回蛋白中继续翻拌均匀
⑦取10克面糊加入红曲粉拌匀，装入裱花袋
烤盘中铺上油布，在油布上画出小花花的样子
⑧依次画好 180度烤2分钟，烤完取出，剩下的面糊加入抹茶粉翻拌均匀，从高处倒入烤盘中，震出大气泡，放入烤箱180度烤20分钟
⑨烤完立即取出，表面盖一层油纸防止变干，待凉
⑩蛋糕卷翻至无图案的那面，抹上草莓酱借助擀面杖卷起（我是徒手卷的）放入冰箱冷藏定型
半个小时后取出，切块开动啦～
婴儿蛋黄溶豆
适合可以吃蛋黄的宝宝
用料：
3个蛋黄
18克婴儿奶粉
2滴（可省略）柠檬汁／食用醋
做法：
提前准备好裱花袋，各种用具用料，过程没有拍照！蛋黄➕柠檬打发至可以写出8字一定要打到位，是不是入口即化都在这一步！打好后加入18克婴儿奶粉，切半均匀，不要画圈！！！会消泡！这一步要快！
装入裱花袋剪一个小小口开始挤豆豆，要有耐心哦！
烤箱75度预热5分钟，挤好后送入烤箱70度20分钟左右，每个烤箱的脾气不同第一次烤一定盯紧了！！！发现要糊了抓紧关火！！！
西红柿鸡肉炒猪肝酱
其实我还想放根酸黄瓜😳 
当我不知道吃什么的时候 
我会做一些 意想不到的黑暗食谱🤤
反正我爱吃😬
我以后都不能吃蛋类了 对于过敏的人不能吃 但是你们不同 你们可以➕鸡蛋🥚🙃
用料：
1块熟猪肝
4个西红柿
适量料酒
3勺咖喱粉
适量烧烤料
3勺玉米粉（不是淀粉）
适量奥尔良调料
2干小葱
1枝香菜
看个人量熟鸡胸脯或鸡翅鸡腿
适量黄油或橄榄油
适量意面
酸黄瓜切细碎那种酸黄瓜
做法：
拌饭 拌意面都好吃
简易版空气炸锅脆皮烧肉（脆皮烧腩）
我这个菜谱是很小份，切出来10几片肉，两个人吃一顿意犹未尽的那种。吃东西都是少吃多滋味，再加上烤肉一次吃完最好，第二顿就不好吃了。肉多的话，各种调料的量按比例增加。
用料：
腌料：
1茶匙（1茶匙=5毫升）生抽
1茶匙黄酒
1茶匙糖
1茶匙五香粉
2茶匙沙姜粉或盐焗鸡粉
1茶匙（用盐焗鸡粉的话就不用加盐）盐
主料
160克五花肉
1汤匙（1汤匙=15毫升）白醋
做法：
烧一点开水，不要多
五花肉皮朝下，把皮烫熟，其它部分尽量不要烧熟，免得腌不入味。烧熟皮是为了后面扎洞好扎，扎生肉是要武功的，熟肉就容易多了。
取出肉，用厨房纸擦干
拿个尖一点的叉子把肉皮戳出很多洞来，洞越多烤的时候越爆皮。
肉皮擦干，涂抹白醋，我是白醋倒一点在手上拍打肉皮。
把所有腌料和大约3-4汤匙的热水混合。
把肉泡到腌料里，再加冷水到容器边缘，泡不到的部分用手涂抹几下，注意腌料不要碰到皮，非常小心的保护好皮。放冰箱冷藏8-12小时，不需要加盖，可以让皮更干一点。
把五花肉从腌料里拿出来，擦干，气炸锅预热200度，放入五花肉，烤40分钟，如果肉多，肉厚，就增加时间。
中途忍不住拉出来看看。
烤好了
切片装盘。
我配了泰式酸甜辣酱，这个酱的做法也在我的菜谱里。
咖喱饭
特别冷的冬天不爱做饭，就炖一锅咖喱存在冰箱，吃的时候取一点微波炉加热一下就又是一顿饭了，总之就是一个人吃饭大概也有一百多种提升幸福感的方式吧ᕕ( ᐛ )ᕗ
用料：
随意米饭
200g胡萝卜
200g土豆
200g洋葱
300g鸡胸肉
超市和各大电商超市都有卖咖喱
做法：
蔬菜和鸡肉切小块儿，下油炒至鸡肉变色。
加水，500ml左右，起码要没过菜。煮沸后捞走泡沫，中火煮十分钟。
关火加咖喱，咖喱融化后再开小火煮至酱汁粘稠，五分钟左右就可以了。
剩饭胡萝卜丸子
剩饭总是发愁，倒了可惜，不倒干巴巴的又难吃。现在来一手，剩饭不用愁啦
用料：
1-2根胡萝卜
一颗鸡蛋
半碗以上剩饭
小半碗面粉
两勺淀粉
两根香葱
一小勺盐
一勺生抽
一勺蚝油
一勺胡椒粉
三勺十三香（五香粉）
做法：
胡萝卜擦丝，捏出部分水份
七七八八的备料一起放进去，捏捏捏，拌均匀。
小锅倒油，待油温四五成热时，丢一颗米进去马上冒泡就可以下丸子了。轻轻晃动锅子防止粘连。要温柔点，我就晃散了一锅😅
开吃吧，十足美味！
红糖麻薯吐司
非常拉丝、香软
用料：
30克白糖
270克高筋面粉
1个鸡蛋
3.5克酵母
120牛奶
30克黄油
8克奶粉
3克盐
麻薯用料：
25克红糖
10克黄油
20克淀粉
70克糯米粉
120克开水
做法：
后油法把面团揉至手套膜。面团放在一个容器里密封好。在28度的环境下发酵。
发酵的时候做麻薯。红糖用开水化开。加入玉米淀粉和糯米粉搅拌均匀，放到蒸锅里，上汽后蒸20分钟。出锅后趁热放黄油。揉捏均匀。盖上保鲜膜放置一旁备用。
用手指沾干面粉在面团里戳洞，洞口不回缩或者有轻微回缩，面团不塌陷说明已经发酵好了。

排气滚圆盖上保鲜膜松弛20—30分钟。
松弛好以后把面团擀成长方形。麻薯放在上边，也整成长方形，略小于面团。把左边向1/4方向折过来。右边也折过去，接缝捏紧，对折。旋转90度再擀开。把左边向1/4方向折过来。右边也折过去，接缝捏紧。再擀一下。再对折。然后擀的长一点。
切开，平均分成三等份。但是上边要留出一部分不要切段。然后像编辫子一样编起来。底部捏紧。两头往下边折
放进吐司盒里二次发酵，温度33—35度。发酵到模具的八分满。
放入提前预热好的烤箱下层，用180度上下火烤40-50分钟。出炉的吐司，好香
斑马纹吐司
今天做斑马纹吐司，我做双拼的，但是我不建议大家做双拼的，因为操作要非常注意，在搅拌，发酵，整形的时候，先做好的一定要放冰箱冷藏，等待后完成的面团一起进行发酵和整形，不然就会有的没发酵好，有的已经发酵过了，如果不做双拼，就把色粉的量加在同一款色粉里面就可以了，其他操作一样
用料：
250克高筋面粉
120克牛奶
50克鸡蛋
40克细砂糖
3克酵母
30克黄油
2克盐
1克抹茶粉
2克黑炭粉
做法：
除黄油以及色粉以外，所有材料放厨师机
低速融入
高速搅拌8分钟
加入软化的黄油，低速融入，高速打8分钟
破洞有锯齿状
把面团分成两份
一份继续高速搅拌6分钟
手套膜，破洞边缘非常光滑
滚圆发酵，面团温度没有超过26度，现在室温18度，发酵只能看状态了，如果可以的话话制作28度的环境发酵，那一个小时就可以了
剩下一半也分成两份
一份加入2克抹茶粉
把抹茶粉稍微揉进面团，高速搅拌6分钟，滚圆28度发酵一个小时
一份加入3克黑炭粉，把粉稍微揉进面团，高速搅拌6分钟，滚圆28度发酵一个小时
手指沾面粉，戳洞不回缩就是发酵好了
原色面团发酵好平均分成8份，一份30克，滚圆盖保鲜袋松弛15分钟
发酵好抹茶面团平均分成四份，一份30克，滚圆盖保鲜袋松弛15分钟
黑炭粉面团发酵好平均分成四份，一份30克，滚圆盖保鲜袋松弛15分钟
第一种做法：取一个原色面团30克，擀成宽8厘米
长16厘米的长方形
抹茶面团30克也是擀长方形，长16厘米
宽8厘米
拍掉气泡
把抹茶色面团叠在原色面团上面
继续擀一个原色面团30克加上去
继续擀一个30克的抹茶面团叠上去
一共叠了八层，四层原色面团，四层抹茶面团
从中间切开，然后两份叠在一起，总共就是16层，包保鲜袋放入冰箱冷藏，不然等另外一份做好了，这份就发酵很多了
另一款做法：白色面团和黑炭粉面团都平均分成八份，一份15克
白色面团和黑炭粉面团都擀成8厘米乘4厘米的长方形，然后一张白色面团一张黑炭面团这样依次叠加，总共16层
放入吐司盒，长的一边两个面团相接，相接后是16厘米，吐司盒长度是20厘米
盖上盖子，烤箱发酵功能或者38度发酵一个小时
发酵好包上锡纸，烤箱上下火150度中下层烤50分钟，烤箱自己磨合
烤好的吐司马上倒扣出来侧卧晾凉，从烤箱拿出吐司后，烤箱门马上关上，烤箱不要关火，吐司轻易倒得出来，说明烤好了，吐司倒不出来，粘着模具，说明没烤熟，马上回烤箱继续烘烤，五分钟左右倒一次，十分钟再倒一次，直到轻易倒出来为止，这个加烤是不用包锡纸的
抹茶斑马纹
一次可以有两款斑马纹吐司
为了做🦓斑马🦓纹吐司，还特地去研究斑马的条纹，发现在一只斑马身上，斑马纹并不是规则的，间隔有大有小，有横有竖，有宽有窄，所以大家做这款吐司并不需要太拘泥，不过，黑色的话还是要深色才像
吐司，是英文toast的音译，我们广东叫多士，把吐司做出花纹是颜控的必备😄
吐司的组织还是可以的
芹菜炒香干
香干是中国特色传统名吃，主要材料是豆腐。香干可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富。
香干在市场上容易买到，实惠有营养，然就买了些回家吃，没想到这样炒非常美味，很下饭，小孩也爱吃。每天把各种美食都分享给你，让你也能吃到更多美食。
用料：
适量香干
适量芹菜
适量小米椒
适量蒜末
适量豆瓣酱
适量生抽
适量盐
做法：
香干洗净，切成条状备用
起锅烧油，加入蒜末，小米椒爆香，再加入豆瓣酱炒出红油
加入香干翻炒
翻炒一会后加入芹菜，再翻炒一分钟后，加入生抽，盐，翻炒均匀，再加入清水，盖上盖子焖煮2分钟后出锅
香喷喷的芹菜炒香干就完成了
多汁脆皮烤鸡腿
没感觉有什么特殊的步骤 咬一口就是汁水往外冒 顺着肉肉滴下来啊啊啊啊 😱 *^o^*
用料：
4只鸡腿
做法：
鸡腿去骨加葱姜蒜生抽老抽盐糖腌制一夜（有时间就翻拌一下 如果夏天最好盖上保鲜膜放冰箱腌制）

早上才想起来加了点耗油和麻油（是应该之前就放吗 谁知道<(｀^´)>）

烤箱铺油纸 预热200度 中层 鸡皮一面朝下调料都放在鸡腿上 烤制15分钟

翻面烤5分钟 再翻过来鸡皮朝下撒孜然粉辣椒粉烤5分钟（应该第一遍一次成功吧 我是忘记了？）

最后的脆皮部分 鸡皮一面朝上250度 烤盘挪到上层3~5分钟 一定不能离开 防止烤糊啦😊
出盘 撒芝麻 葱花 红椒粒
我的工作午餐便当合辑（健康、多元素、美味）
哈哈～封面Ps拼的刚刚好！
开贴记录我的工作便当。
“为什么自己做便当？”
 
外面吃饭太贵，油腻！自己做饭可以健康，嗯。我就是抠～哈哈 
从17.2.27号开始到便当，现在是第六周了。期间工作日午餐都是自己做。
 
减肥7分吃3分练，一周至少一次去锻炼体能运动😢虽然也没瘦～肌肉倒是结束多了，跑步肺活量也提高了。少油少盐健康多～

每天早上45分钟张罗3人份的早餐和午餐，彼此生活质量也提高哦～

✊坚持下去！
用料：
红薯（微波炉烤红薯方便最爱）
胡萝卜
鸡蛋
新鲜时令蔬菜
鸡胸肉
西兰花
小番茄
做法：
晚上下班回家后，提前准备好明天早上要做的材料，分别用盒子装好，第2天早上就可以很快煮好了。
烤南瓜、烤红薯都很爱吃！
胡萝卜直接水煮，一般青菜也是水煮烫一下就可以。
少油少盐
水煮鸡蛋用的时间比较久，同时可以煮胡萝卜，还有烫青菜。
肉桂粉烤南瓜超级推荐！

艾草煎蛋吃了一个星期，皮肤也变好哦～哈哈
1天1个水煮鸡蛋，10个小番茄
新作的泰式椰浆芒果寿司卷好好吃～
鲜虾鲍鱼粥
用料：
6只切片鲍鱼
3根香菜
半斤虾
勺白胡椒粉
二片姜
做法：
先把大米洗净，放砂锅煮开
把虾跟虾头分开，虾头下去爆炒倒入砂锅跟粥一起煮
粥煮烂就差不多可以放鲍鱼跟虾了
虾跟鲍鱼放下去煮开搅拌就可以关火了
放少些盐跟胡椒粉，倒入香菜就可以了
黑芝麻贝果
黑芝麻核桃秋冬季美食
我的方子比较简单，适合有贝果经验的小伙伴，具体的牛奶份量根据状态调节，每个牌子的面粉含水量不同
用料：
25克黑芝麻
5克冰糖
10克核桃
130克牛奶
200克高筋面粉
3克酵母
8克黄油
2克盐
做法：
冰糖，黑芝麻，核桃打成粉
我是用的小美，8秒速度10
加牛奶，酵母，高粉15秒速度6混合
加盐揉面1分钟，加黄油揉面2分钟
分割5份，醒发20分钟
擀成椭圆
叠被子
收口，我做了4个没有馅的，还有一个加了一点黑芝麻核桃馅
包好
醒发至微涨，过水
200度烤18分钟
酱炖鱼头
大胖头鱼泡饼，味道特别赞。跟老爸一番电话讲座之后，开始一轮美味展示哈哈！
用料：
三斤左右胖头鱼
七八片五花肉
三片生姜
少许大葱
两个干辣椒
少许麻椒
两汤匙料酒
一汤匙生抽
两个大枣
两块冰糖
两汤匙醋
三五个青椒圈
做法：
胖头鱼洗净切成三段，一次吃不完可以分成头尾组合和中段组合两次吃，一鱼两吃美美哒
洗净鱼头腮部以及腹腔内部的黑膜
用料酒，大葱，花椒，一点点盐，研制10分钟
五花肉切一些，稍微厚一点没关系，会香而不腻
准备后开始热油爆锅，葱姜蒜煸炒食材。五花肉随即翻炒，变色之后喷上生抽，继续翻炒，淋醋，出香。
最重要的环节，趁热，下鱼；将事先准备好的鱼头劈开，从锅壁滑入锅内，简单翻炒两个回合，加水（我加的矿泉水）漠过食材为宜。
豆瓣酱三勺，也可以依据个人口味，加冰糖，手撕大枣，干辣椒，白萝卜条，大火转小火炖5-7分钟
最后大火收汁，将切好的饼条青椒圈下入汤中。出锅即成！美味可口！
香煎西冷牛扒
做牛排是我最头痛的事，煎出来的牛排又老又不好吃，谢谢彼得大叔提供的牛扒，不用任何处理，煎出来的又嫩汁多。
用料：
175克澳州西冷牛扒
适量黑椒酱汁
适量西兰花
适量橄榄油
适量圣女果
做法：
用清水冲洗一下，用厨房纸吸干血水，双面抹上橄榄油。
平底锅烧热，放入牛排，调小火。
一面煎1分钟，再翻面煎1分钟。
把圣女果对半切开和西兰花放入平底锅中煎一下
装盘
淋上自己喜欢的酱汁
改版~手抓饭
用料：
500克羊肉
2根胡萝卜
半个洋葱
适量大米
适量葡萄干
适量盐
适量姜片
适量大蒜
做法：
在锅里倒入少量的油，油热后把剁好的羊排倒进锅里煎炒，煎炒的过程中放入适量的姜片，能够去羊肉的腥味。羊肉炒到有焦黄色。
炒后加入适量的水，这里我放的是开水。
小火焖煮45分钟。 焖煮的同时可以把米泡在水里，待用。
之后把切好的洋葱、胡萝卜、大蒜等倒入煮好的羊肉中，并把大米倒入锅内平铺。这里其实我是换了一个锅，我用的是高压锅。因为用汤锅做饭火候实在是掌握不好。😜
放入米后，加入少量的水，这里水不用放太多，刚好能看见水就行，然后盖锅盖，用米饭档位就行了。
时间到，开锅喽😁
米饭好后，加入适量的盐搅拌均匀，这里注意放盐时少量多次，避免放盐太多了。最后放入葡萄干，这样一道香甜的手抓饭就做好了。😁
大萌的成果
用料：
嘻嘻自己想吃的一切
做法：
自己的小菜谱～给自己上传用哒
菠菜鸡蛋饼
偷懒用的印度饼
用料：
菠菜
鸡蛋
盐
2张印度饼
油
做法：
菠菜要好好洗洗哦，都是沙子
冷水烧开后，倒一点点油和少许盐，把菠菜放进去烫个2分钟足够了
把水倒掉，菠菜用冷水冲下，挤干水分，切好放碗里
鸡蛋打散，热锅下油，炒鸡蛋，不要太大块哦
把炒好的鸡蛋跟切好的菠菜混合，放一点香油
印度饼提前拿出来解冻，取一张，上面放菠菜鸡蛋，另外一张盖上去，边上压紧
热锅，不放油，小火煎下饼，两面都变成金黄色就可以切块吃啦
桃胶雪莲子糖水
放冰箱冷藏了喝，很适合夏天的一款饮品。
用料：
20克桃胶
10克雪莲子
数颗红枣（切小块，去核）
适量枸杞
2～3碗水
适量牛奶
适量冰糖
做法：
桃胶和雪莲子分开冷水浸泡过夜（分开泡到时方便清洗）
少少材料就可以泡发出一兜
红枣、枸杞、雪莲子先煮十五分钟左右再加入桃胶和冰糖煮十五分钟。
雪莲子和桃胶糯糯的
喜欢奶香味的可以拌牛奶一起喝，冷藏后口感更佳哦！
蒜蓉辣酱
小时候家里穷，还记得大年初一，妈妈煮了汤面，一家人围坐在炕上的小桌子上吃面，这时候妈妈从坛子里盛出一小碗蒜蓉辣酱，夹一点儿拌到汤面里，那感觉好吃，简直太幸福了！然而随着年龄的增长，妈妈越来越忙，精力也大不如从前，长大后妈妈再也没有做过蒜蓉辣酱，在我念叨几年后，今天妈妈终于答应再做一次蒜蓉辣酱了！所以我以下展现的都是妈妈的技艺。衷心希望可以通过记录菜谱来保留最完整的简单生活。
用料：
7斤（3500克）红辣椒（新鲜）
3斤（1500克）大蒜（干）
1斤生姜（半干不湿）
350克白糖
550克食用盐
100克味精
2个3升的玻璃罐子（带盖）
100克黄豆
做法：
洗净红辣椒并控水一小时
大蒜剥皮、去头、注意一定要把所有坏的部分切干净。
洗净控干
黄豆放入锅中煮至软硬合适。
红辣椒切碎放入适量盐备用。
蒜切末备用。
姜切末备用。
蒜放入辣椒中，注意需要留一部分蒜末最后封口时使用。
添加盐拌匀。
加入煮好的黄豆拌匀。
加入白糖拌匀。
加入生姜拌匀。
将拌匀的辣椒放入玻璃瓶中，使用一部分蒜末封口
盖好盖子，放入冰箱内静止7-10天左右。
水果罐头苦瓜
夏天去去火😊️
用料：
半根苦瓜
1瓶（半瓶就够）罐头（我用的是水蜜桃）
做法：
切好（切了1根，凉拌半根，肉炒半根）
放热水烫到变颜色
捞出过两遍凉水
装盘
罐头跟上
完成
多少苦，喜欢甜就再加点糖吧😊
永不过时的网红小吃炒酸奶冰淇淋
不用炒冰机，不用炒锅，只要冰箱，只要冰箱，只要冰箱❗就可以做出风靡整个夏天的网红炒酸奶❗
用料：
100ml 自制酸奶
适量水果
适量果干果仁
做法：
 自制的酸奶，有糖无糖的都可以，必须够浓稠
也可以是其他口味的。
坚果可以放你最喜欢的。烤花生一定要有，够香🤗果干建议选择蔓越莓，蜜豆，葡萄干不建议❗冷冻了之后非常的硬。
收了材料混合
准备一个模具，建议不锈钢传导性比较好的，薄薄的铺一层是薄薄的❗😉
撒上一点熟黑芝麻，套上保鲜膜预防串味❗
冷冻至少一个小时，用刮刀铲起
酸奶必须要浓稠的，才不会起冰渣。
巧克力草莓
用料：
新鲜草莓
巧克力
做法：
选外观圆润，大小相近，新鲜无伤痕有蒂的草莓，用流动水冲洗后，放入淡盐水中浸泡5分钟，沥干或小心擦去表面的水分待用
把草莓放入巧克力溶液中（巧克力溶液制作方法同上），让草莓的尾部均匀的沾裹上巧克力，放置到巧克力层凝固即可
鱼香土豆肉丝
孩子们都喜欢吃土豆，所以把竹笋换成了土豆，味道也是棒棒哒！
用料：
200克瘦肉
适量木耳
适量土豆
适量胡萝卜
2根葱
2个青椒
1勺豆瓣酱
鱼香汁
20克白糖
适量盐
20克醋
15克酱油
15克料酒
5克淀粉
做法：
瘦肉切丝➕少许盐、生抽、清水、淀粉抓匀后放入少许食用油再次抓匀，腌制20分钟左右。
腌制肉丝的时候，我们把土豆、青椒、胡萝卜和泡好的木耳切丝，姜蒜切片备用。
锅中倒入少许油，大火将油烧至八成热，倒入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，即可捞起备用。
取一碗，倒入白糖➕香醋➕料酒➕盐➕生抽➕淀粉➕少许清水，兑成一个鱼香汁备用。
锅中倒入适量油烧热➕姜蒜爆香➕一勺豆瓣酱炒出红油后➕土豆丝、青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝快速翻炒均匀后➕炒好的肉丝翻炒均匀！最后，倒入兑好的鱼香汁炒匀后即可出锅！
撒入葱段盛盘。
咸味西多士
西多士：港式早茶中的经典小吃，不管是早点还是下午茶，搭配上一杯香浓的奶茶，顿时身体从里
到外都滋润了。
西多士是港式叫法，实际上就是咱们的蛋液炸面包。传统的都是甜味的，里面涂抹的夹心是由鸡
蛋、鸭蛋、椰蓉混合而成的酱汁。面包炸好后还要浇上糖浆，这种甜款的西多士口感比较腻，适合那
些嗜甜的人。
后来夹心逐渐演变成果酱、牛油、火腿等味的，咸味的西多士更加适合北方人的口味，也更加适合
早上食用，搭配上红茶、牛奶、果汁，也就更加清新爽口。
用料：
6片土司面包
3片片状奶酪
3片火腿
4个鸡蛋
少许黑胡椒
做法：
鸡蛋打散成蛋液备用，将一片面包平铺于盘底，放上一片火腿，再放上一片奶酪
盖上另一片面包，轻轻压紧，然后用刀切成三角形
放入打散的蛋液中，使面包每一个面都浸泡上蛋液
将沾好蛋液的面包放入6成热的油锅中煎炸，直到两面金黄后沥油捞出。最后再撒上适量黑胡椒趁热食用即可
意式基础奶油霜
原方来自http://blog.sina.com.cn/s/blog_a31287f601013whm.html，原方中各式各样的奶油霜，大家可以参考。
PS：我因为时间紧，黄油没有室温回软，直接微波成液体使用，最后的成品比较软，冰箱冷藏30分钟后变硬，然后再打顺就可以使用了。
用料：
250g无盐黄油
100g细砂糖
30g水
3个蛋白
做法：
无盐黄油室温软化，切小块放入大碗中，用打蛋器搅打顺滑即可。
分出3个蛋白，放入50g细砂糖。蛋白达到6、7分发，不可流动。
50g细砂糖和30g水放入小锅中，大火加热，糖水煮到121度，如果没有温度计，可以目测，煮到糖水质地变粘稠，上面布满小小的气泡，而不是大泡泡。
将糖水立即倒入蛋白中，并用高速搅打蛋白，使之降温。
把打过的黄油全部放入蛋白中，搅打。
一开始，呈豆渣状，不用担心，继续搅打。
过了几分钟，还是渣渣状，不过有明显的变化。
坚持再打几分钟，就能得到颜色较浅、非常顺滑的奶油霜了。
如果要加调味品，最后添加，搅打均匀即可。
小桶做的酸汤水饺
看起来很好吃尝起来更美味 看起来很麻烦做起来超级简单的酸汤水饺鸭
用料：
15个水饺
少许辣椒面
2勺生抽
5勺醋
0.5勺盐
1勺糖
按照个人口味添加葱花蒜末
少许食用油
做法：
将葱蒜切末备用，在汤碗中加入辣椒面、葱蒜末、白芝麻。水饺煮好。
将食用油在锅中烧热，淋到汤碗中，加入醋，生抽或者味极鲜，糖，盐调味，加入饺子汤，放入饺子，美味完成！
超可爱的小熊曲奇🐻小朋友最爱❗️超酥巨好吃
小朋友最爱的曲奇饼干，做成可爱的形状，更加喜欢了❗️做法特简单，一次成功❗️
用料：
90克黄油
40克糖粉
40克鸡蛋
160克低筋面粉
5克可可粉
适量巧克力
做法：
准备好食材
黄油软化至能按下手指印，和糖粉混合搅拌均匀
再用打蛋器打发，打发至黄油蓬松发白状态
分三次加入蛋液继续打发
这是打发好的状态
筛入低筋面粉
揉成团
分成两份，一份揉入可可粉
原味面团分一个30克的面团，可可面团分两个30克面团，
原味30克面团搓成长条，大的可可面团擀成长方形薄片
可可面团将原味面团包起来
两个30克可可面团搓成长条做耳朵
将大的原味面团捏一点下来填补在两只耳朵中间
剩下的原味面团擀成长方形，把之前做好的面团包裹起来
轻轻搓一下，搓成圆柱形，放入冰箱冷冻20分钟，最后切片
摆入烤盘
放入预热好的烤箱中层，180度中层12到15分钟，
巧克力隔热水融化，画上表情即可
超可爱
超级酥脆
黄豆焖猪蹄
用料：
干尖椒
猪蹄
黄豆
生姜
桂皮
八角
做法：
猪蹄去毛，刮干净，切块
黄豆用温水泡发
生姜切片，干尖椒剪好备用，桂皮一片，八角三四个
一大锅水烧开，下入猪蹄抄至断生
捞出过冷水，这样会使猪皮更紧致
倒半锅油，烧热
油温至八成热时下入猪蹄炸制
炸至表面略带金黄色时捞起，滤干油份
锅中留底油，依次倒入生姜，干尖椒，桂皮，八角，炒香
加入一小勺老抽，一大勺豆瓣酱，两勺盐，翻炒
倒入高压锅，加入刚刚淹过猪蹄的水，盖上盖，大火烧至响汽，改小火，再压30分钟
打开高压锅，就压好的猪蹄再次倒入炒锅内，加入发好的黄豆，再加一勺盐，炒匀，然后盖上锅盖焖煮
煮至水份充分被黄豆吸收，加入适量鸡精，炒匀，就可以起锅装盘了，最后撒上葱花，真是香啊
三文鱼橄榄菜蛋炒饭
冰冻的三文鱼不适合生吃，但是煎着吃我又觉得有一股酸味儿……
受金枪鱼炒饭的启发，我发明了三文鱼炒饭～
因为用的不是现成的鱼罐头所以有点复杂，但是真的非常好吃！当然也可以把三文鱼换成其他的肉类，也会很好吃哒～
用料：
150g三文鱼
1个鸡蛋
若干橄榄菜
一碗米饭
适量料酒
适量胡椒粉
适量油
适量盐
做法：
把三文鱼放到常温下自然解冻，切成粒状，放适量料酒阉去腥。
锅中放油，乘着油还没热把三文鱼粒放入锅中翻遍，这样不容易粘锅。把三文鱼中的水分炒干。
三文鱼炒干以后再放一点油，稍微煎炸一下会更加香。

此时可以放若干盐和胡椒粉，也可以根据个人喜好放孜然粉辣椒粉什么的都可以。

炒好三文鱼粒就可以盛起来了。
接下来就是炒饭了，锅中倒入适量油，乘着油没热将煮熟的米饭倒入锅中翻炒。

米饭最好用比较干的米饭，这样不容易粘锅也更好吃。
把米饭炒干，放入鸡蛋液，等鸡蛋液凝固的时候就可以放一点橄榄菜一起炒，然后再放入之前炒好的三文鱼粒就可以吃了。

（橄榄菜也可以不放，放了会很好吃，而且橄榄菜里面有盐就可以省去炒饭里放盐的步骤了）
焦糖咖啡冻伯爵奶茶
用料：
约300毫升咖啡
 2片吉利丁片
2-3克伯爵红茶
30克砂糖
300克牛奶
做法：
咖啡+吉利丁做成果冻
红茶微微炒香，加入30克砂糖做成焦糖
倒入牛奶搅拌至糖融化
选一个漂亮的杯子
销魂
五指毛桃黑豆老母鸡汤
黑发补肾汤（自己在家做的汤就是原汁原味，真材实料，五指毛桃的味道特别的香）
用料：
一只老母鸡
200克五指毛桃
100克黑豆
克扇骨150
盐少许
做法：
五指毛桃干，洗干净，先和扇骨，黑豆一起煲一个半小时
汤煲出味了，再放入老鸡🐔，再煲一个小时
然后把煲好的五指毛桃挑出来，就可以了喝汤，吃肉了，
今天星期六，所以我都会煲靚汤（喝汤时，把上面的浮起来的油和其它的泡沫先勺掉，不要）
非油炸狼牙土豆
最爱的夜宵，不是什么大餐，而是大学校门外的一排小夜摊，非常有烟火气息，而且味道好吃，光炒面炒饼就有好几家，还有高山小洋芋，铁板豆腐，熏肉大饼，麻辣米线，小笼包，炸串夹馍……想着就流口水了。

今天本来想做小土豆，因为不想油炸，也没有小土豆，所以就做个狼牙土豆，简单好吃，锅还好洗😆
用料：
1个土豆
2根香葱
4瓣大蒜
调料
（五香粉可以不放，或者少放）孜然粉，花椒粉，五香粉
醋，生抽，盐，糖，鸡精，香油，油辣子（带红油）
熟白芝麻
做法：
一个大土豆去皮，剥蒜，洗葱
切成狼牙状，放凉水中冲去淀粉。水开放一小勺盐，煮7，8分钟（熟了就行，千万不能太烂，要不然搅拌就碎了），煮熟捞出放凉水中。
孜然粉1大勺➕花椒粉1大勺➕五香粉一点儿（可不放）➕蒜末，热油泼透。再倒入一勺醋➕2勺生抽➕1小勺盐➕1小勺糖➕1小勺鸡精➕适量香油➕1大勺带红油的油辣子。拌匀调料，放入煮好的土豆条，用掂一掂的方式拌匀，这样土豆不容易搅碎。
放入葱花和熟芝麻，搅拌即可，越是底下汤汁裹的多的入味的越好吃。因为不爱吃香菜，没有准备香菜碎。
好次，真哒。
五谷千层蛋糕
减肥健身人士首选
用料：
3个鸡蛋
260克牛奶
1个苹果
5克油
160克全麦面粉
2克盐
适量燕麦，干果，果干
做法：
准备材料
全麦+鸡蛋+油+盐+牛奶混合
苹果切片蘸面糊平铺
剩余面糊倒入
剩余面糊倒入，清震排气
加入混合干果，燕麦
预热烤箱，180堵50分钟
出炉震排气
简单健康
美味
鸡腿炖土豆
用料：
适量鸡腿
1个土豆
做法：
准备食材鸡腿，土豆
鸡腿剁块，土豆切块
冷水入锅，汆下肉块
水开后捞出备凉
土豆冲洗干净，浸泡【防氧化变黑】
入油，花椒，大料，干红椒，少许白糖
放入鸡腿翻炒，放姜，蒜，料酒。
放老抽，少许盐【出锅尝尝口味再加】
倒半瓶啤酒
倒入热水，大火烧开，放土豆
大火再烧开，盖上锅盖，转中小火炖30分钟
最后大火收汁盛出
鲜榨西瓜雪梨汁
做这款鲜榨果汁纯粹是做着玩的。当时，在厨房炖乌鸡汤的时候，闲着没事，看到手边有西瓜和雪梨，就拿这两样水果做了鲜榨果汁，颜色很美艳，甜甜的，口感醇美，还不错。
用料：
西瓜
雪梨
做法：
西瓜去皮切小块，梨削皮切小块
一起把这两样水果块放料理机内榨汁即可
圣诞裸蛋糕～（蛋糕胚用的甜悦老师的配方～）
用料：
3个鸡蛋
45g砂糖（入蛋清）
5g玉米淀粉
40g牛奶
35g玉米油
48g低筋面粉
8g可可粉
350g淡奶油
35g砂糖
草莓，蓝莓，火龙果，奇异果（喜欢的水果都可以加）
做法：
蛋清与蛋黄分离（注意打蛋盆一定要无油无水哦，可以用厨房纸先擦干净(  ˃᷄˶˶̫˶˂᷅  )）
用打蛋器高速打发蛋清，出现尖钩时，开始放白砂糖，白砂糖要分三次一点一点加入，加入白砂糖要完全融合后再放第二次，注意第三次放白砂糖时连同5g的玉米淀粉一起加入～直到蛋清光滑细腻，出现小尖钩。
把烤箱上下火170度预热
把牛奶，玉米油加入蛋黄中，再把过筛的低筋面粉可可粉加入。用打蛋器一档低速混合，注意转几圈就好，时间不要太长。
用刮刀把不均匀的地方搅拌均匀，用打蛋器低速转2圈，最终的蛋黄糊应该是可以低落，有粘性的
用手动打蛋器抽打蛋清，使它恢复光滑细腻
一半的蛋清加入蛋黄中，用刮刀拌匀，切记不可直接搅拌！用切扮的手法！（用刮刀向下切开再把下方翻上来，重复这个手法）
再次用手动打蛋器打发蛋清
把刚才混合好的蛋黄蛋清糊全部倒入蛋清中，用切扮手法继续把它们混合
混合好蛋黄蛋清后快速倒入模具中，注意从15厘米高度往下倒入模具哈～倒好把模具拿好后从15厘米的高度摔一下，震一下里面的大气泡～
放入烤箱中层170度烤30分钟左右，烤箱不同温度不同～大家根据自己的烤箱调整时间哦！
烤好后，再次从15厘米高空摔下模具，震震热气，然后立刻倒扣直到完全冷却
完全冷却后用蛋糕刀把蛋糕均匀的切成三片备用
把水果洗净切好备用
淡奶油加砂糖高速打发，直到有纹路不消失的状态。
把打发好的淡奶油放入裱花袋，剪一个小口
把蛋糕陪最上层放到最底层。。。因为有裂纹不好看～(  ˃᷄˶˶̫˶˂᷅  )挤上淡奶油～用抹刀抹平
放上水果～～
加第二层蛋糕胚～挤上淡奶油～抹平～放水果～
加入第三层蛋糕胚～挤上淡奶油～抹平～加水果装饰～
大功告成～很简单哦！具体视频内容可参考甜悦老师的视频哦～切扮手法都有详细的说明呢！也可以设计其他的样子哦
可以筛点糖粉做装饰～
最简单的清蒸龙舌鱼🐠
妈妈牌的菜式
用料：
N条龙舌鱼
做法：
洗净放盘，交叉放，下面放一支汤匙，老人家说这样熟得均匀
撒点盐巴上面
放点油
再放点酱油
水开放下，盖上盖7分钟
开锅
把汤匙拿起来，酱油，油就腌没鱼了
非常保险的即发干酵母的分装和保存方法
经常做土司面包，一个必不可少的材料就是干酵母。很长时间担心酵母活性降低，一般买小包装的，随着做土司的次数越来越多，小包装就显得不是很划算了。所以，决定买500克大包进行分装。
其实之前我也看过很多关于酵母保存的方法，也总结了一些小经验。个人认为酵母保存的一大原则就是最大限度的保持酵母最初的活性。
        个人的做法是抽真空！抽真空！抽真空！这是保持酵母活性最保险的办法，这时候也许有人要说，我没有真空机！我觉得这不是一个问题，视实际情况可以去买一个。虽说现在真空机还不是特别普及，但家庭生活中经常会用到的。(仅供参考)
        分装袋子我选用的是食品级真空包装袋，尺寸是10*15，每袋我装15克左右的酵母，这个尺寸的袋子装20多克也是没什么压力的。
        个人极不建议一个大袋子装个100多克的，家庭制作面包每次酵母量本来就少，一旦一段时间不做，加上密封性差，酵母很容易就失去活性，还是尽可能减少袋子的开封次数。毕竟搭上了面粉、时间和精力，最后因为酵母失去活性造成失败是很让人抓狂的。
用料：
500克金燕子即发干酵母一包
若干食品级真空密封袋子
一台家用真空机
做法：
500克金燕子即发型干酵母
买回来是这种真空包装的
切记？买回来第一时间就进行分装
分装的勺子一定要干净、干燥，最好用食品级酒精消下毒。
食品真空袋尺寸我用的是10*15规格，每袋装15克。（也可以装20多克，也可以少装点，视自己用量情况来定）
真空分装完之后，我会把这些小袋子统一放进一个食品密封袋，标上日期，冰箱冷冻，随用随取，特别方便。
八寸戚风蛋糕模具做的面包
用料：
一个鸡蛋和水共180g高筋粉270g
盐一小勺
35克白糖
3克酵母
30克黄油
做法：
前一天晚上和面，面里加鸡蛋、水（170g水，剩下10g明天拌酵母）、盐、白糖揉几分钟，放冰箱冷藏
第二天，先室温或者隔水软化黄油，10g温水融化酵母，把酵母水揉进面团，然后把软的黄油揉进面团，用揉衣服和摔打和擀面杖按压共同共同使劲使劲耐心耐心地揉出手套膜
盖保鲜膜，放烤箱发酵，32℃，一两个小时，两倍大
排气，分八份小的，卷起来，盖保鲜膜松弛20分钟左右，按压卷起来再松弛20分钟左右，然后擀成很长的牛舌状，卷起来，放入模具
盖上湿布，放入烤箱，再放一碗热水，37摄氏度，发酵五十分钟左右
涂上蛋黄液，撒上芝麻，放入烤箱，175摄氏度，50分钟，十分钟左右看看，上色了盖锡纸，over
青蛙汉堡便当
カエルサンドの作り方
转自：http://ameblo.jp/kaerenmama/entry-10397443009.html

步骤翻译有稍许改动以便理解
用料：
适量白面包
适量切片芝士
适量鹌鹑蛋
适量火腿
适量海苔
适量芝麻
适量番茄酱
适量沙拉酱
适量意面（固定用）
做法：
材料准备如图
将白面包对半切，不要彻底切开
圆形火腿片折4瓣，切片芝士切成1/4的小四方形
在火腿中间夹住切片芝士，按喜好涂上黄油或沙拉酱，用面包夹起来
水煮鹌鹑蛋横着对半切开
分别用意面和面包穿起来固定
海苔用剪刀剪出瞳孔
涂沙拉酱贴在鹌鹑蛋上做青蛙眼睛
鼻子部分涂沙拉酱，再把芝麻贴上
脸颊部分点番茄酱，完成~
下雪版圣诞老人糖葫芦，少糖易做，适合孩子吃！
熬糖太麻烦是一方面，另外熬糖版孩子吃的糖太多，对身体不好，所以研究出这个下雪版的。做起来特别简单，还漂亮，好吃😋！
用料：
适量草莓
适量糖粉
1～2根香蕉
适量黑芝麻
适量牙签或竹签
做法：
草莓加盐浸泡一会儿洗干净，香蕉切块，草莓切3分之1处
串起来
筛糖粉
开吃