xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
圣诞雪人漂浮热可可
一进十二月就感觉渐渐有圣诞节气氛啦！这个节日因为太可爱所以每年都很期待。前两天在网络上看到一张雪人的图，虽然没有做法但是看着挺简单，试了一下哈哈哈做好自己都觉得好可爱呀⛄⛄⛄
菜谱步骤图是晚上手机拍的请不要介意😊
用料：
适量巧克力
三个棉花糖
一小根胡萝卜
250ml牛奶
两根饼干棒
适量淡奶油
做法：
切一小块胡萝卜做雪人的鼻子
融化一点点巧克力做粘合剂（最好是白巧克力），把胡萝卜粘在一个棉花糖中间做鼻子。
饼干棒折断插在棉花糖上当雪人的手和腿。细一点的饼干棒可以直接插进去，要是插不进可以借助牙签。
融化巧克力，在雪人身上画出纽扣。
再画鼻子和眼睛。
准备一杯热可可，其实也不一定是可可，各种喜欢喝的和淡奶油能搭的都行
打发淡奶油挤在可可上面，奶油可以打发得硬一点。
把棉花糖按次序摆上就好啦！
merry Christmas！
油菜花特好吃
用料：
油菜花
干辣椒
花椒
葱
油
做法：
采摘新鲜油菜花，采嫩的，老了不好吃了
锅里放油，放葱，放干辣椒和花椒，再放油菜花，再放盐就可以了
烤地瓜片
又发现了地瓜的一种快手小零食，不用油纸也不用锡纸，而且清洗烤箱也很简单，最主要的是用的时间短。孩子们的下午点，方便快捷，家里的地瓜很快要吃完了，这个是最喜欢的吃法了。
用料：
3个红薯
红薯个数自定
做法：
我买的这种红薯叫烟薯，细长的，适合烤着吃。3个，洗净，去皮，切均匀的片，尽量均匀，这样熟的也均匀。
均匀的摆在烤箱的这个网架上，不用预热，直接烤就行。210度20分钟。叮的一声后取出翻面再烤10分钟。因为每个烤箱温度不一样，如果20分钟后觉得差不多了就不用10分钟，或者调低点温度10分钟。
开吃了。特别简单，而且网架用毛巾一擦就行了。
宝宝版杨枝甘露
闷热时总是提不起食欲，仙女妈妈们，跟我一起花十分钟给宝宝做一道酸甜可口，营养丰富的开胃小甜品吧。
今天做了一个能当主食的杨枝甘露，用小花面替代了西米。

推荐月龄：8个月以上对食材不过敏的宝宝(周岁以下小月龄的宝宝把牛奶换成清水或者配方奶）
用料：
150克芒果
60克牛奶（清水）
20克西柚果肉
20克小花面
做法：
芒果去皮切小块，预留8小块，用作最后顶部装饰。剩下的加奶一起用果汁杯打成细腻的芒果奶昔。倒入容器中备用。
2.辅食锅中放半锅水烧开，倒入小花面煮3-4分钟，沥干水分倒入芒果奶昔中搅拌均匀。

顶部撒上刚才预留的芒果丁，再加上西柚果肉，最后如果条件允许，加一片绿色的叶子做装饰，成品比较好看。(我用了芹菜叶）
开动吧～真的非常好吃，浓郁的芒果奶昔，加微酸的西柚果肉，还有软中带Q的小花面，一口下去层次丰富口感超级棒。
海苔饭团 so easy
特别特别简单 嘴馋的时候 一口一个喂
用料：
随意米饭
适量韩式调味海苔碎
几滴香油
少许芝麻
做法：
米饭要热的～ 加少许香油搅拌均匀。
将搅拌好的米饭加上海苔碎 搅拌搅拌
戴上一次性手套 搓捏成型 三角 团球 都可以啦
装盘后 撒上芝麻 香～
秋冬润燥去火汤水——菜干蚝氏鲍鱼瘦肉汤
冬日十分干燥。昨天吃了烧排骨，烧鸡，榴莲饼……今天就知错了，马上开启炖汤模式，多滋润一点使身体平衡总没错。鳕鱼骨是晒干的，在汤里炖煮几小时都碎了，补钙恰到好处。
用料：
20克白菜干
500克猪展肉
8克南北杏
10个蚝氏（牡蛎干）
20克鲍鱼干
20克黄豆
500克胡萝卜
10克瑶柱（干贝）
20克鳕鱼骨
5-10克生姜片
做法：
提前一晚将白菜干洗干净后，加上早就发泡好的鲍鱼干、牡蛎干、瑶柱浸泡过夜。
早起将所有食材洗净切滚刀块放入炖锅中，入水（以泡满食材为好），炖两个半小时
皮条鳝鱼
用料：
鳝鱼
蒜瓣，青红椒
姜蒜，盐，味精，白糖，鸡精，陈醋，香油
做法：
味型：咸鲜酸甜
技法：焗
制作：1鳝鱼宰杀剔骨，剁成段（5-7厘米），配料切片。
2将鳝鱼片码味（盐，料酒，生粉）
3锅中放油，将鳝鱼片下锅过油，炸干水分，干香味。
4锅留底油，下姜蒜炒香，再下青红椒片炒香，倒入鳝鱼片，调味（盐，味精，鸡精，白糖多一点，陈醋）翻炒入味，起锅，成菜。
轻松易做松软好吃的🍞吐司
早餐喜欢吃面包的我，早几年前买了面包机，可是试着做过2次都不成功，不是表皮太干就是不够松软，找不到我想要的吐司的感觉。后来因为没时间继续研究就把面包机束之高阁了。
          这个春节有了更多的空闲时间，反正在家呆着不允许出门，为国家做贡献，索性就把面包机拿出来开始折腾。看了很多面包机做吐司🍞的配方，加上前几次失败的总结，今天终于完成了第一个成功的🍞，开心～成就感满满～
         分享给大家，希望大家喜欢～
用料：
130克水+牛奶（各一半）
1个鸡蛋（常温）
1克盐
40克绵白糖
40克黄油（安琪无盐）
250克面包粉（新良）
4.5克安琪耐高糖高活性干酵母
做法：
在开始工作之前要把面包桶四周用锡箔纸包裹，这一步很关键，很关键，很关键～
将上述原料除黄油外，其他按顺序依次全部放入面包桶（水，牛奶，鸡蛋，盐，糖，面粉），酵母最后放在面粉上面，同时黄油要在室温自然解冻软化。
启动面包机上面的“自定义和面”程序20分钟。我的面包机是ACA的
20分钟和面程序结束后要将面团静置5分钟。
揉好的面团静置5分钟后启动面包机上的“甜味面包”程序，选择“重量”500个，“烧色”选择“中色”，3小时15分钟后就可以吃到松软美味的面包🍞了。
工作完成后把面包从桶里面倒出来，侧面躺在网上晾凉，晾凉后切成面包片就可以享受松软香甜的🍞了。是不是很简单✌️
豆浆蛋糕🍰（消耗豆浆）新手也可以做成功！！步骤简单
买的一大桶豆浆马上就过期了，结果还有大半桶又不想浪费只好做个蛋糕喽🍭
用料：
25克（因为我在减肥阶段所以这个甜度相对会少一点）细砂糖
5个鸡蛋
65克有糖豆浆
12克（没有可以不加）奶油
90克低筋面粉
45克玉米油/普通油
5滴柠檬汁/白醋
做法：
用两个无水无油的碗打入五个鸡蛋🥚，蛋黄和蛋白分离。蛋白里不能有一点蛋黄哦要不然后期不好打发！！
面粉放入一个大盆里倒入豆浆和玉米油，先加入两个蛋黄搅拌，然后在加入三个蛋黄搅拌，这样会搅拌的更均匀一些。大概到这个稀稠程度就可，搅拌时有纹路出现。
把蛋白倒入容器中加入五滴白醋或者是柠檬汁，目的是为了去腥味。糖分三次倒入容器中打发打发成有倒勾即可（如下图）不要打过了，要不然考出的蛋糕回裂开。喜欢蛋糕甜一点的朋友们可以多加点糖到50多克左右。
差不多就是这个样子，我刚开始做蛋糕的时候是手动打蛋白的，手都快给我打断了。没有打蛋器的朋友手动也🉑️
然后用这样的手法搅拌均匀
装入烤盘，放到烤箱之前震一下，震出气泡且装入烤盘之前刷一层黄油（黄油用开水融化后刷）这样就不会粘到烤盘上
做好后口感有点像芝士蛋糕那种软软的但中间又夹杂着一丝丝筋道，绝美！卡路里也不是很高当然是在不加奶油的情况下哦🌿，姐妹们宅在家没事干就做做蛋糕吧！
クリームパスタ鍋（奶油意面锅）
（四人份）


图片转载自日本网站，食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫
用料：
100ｇ培根
12个大虾
1個洋葱
1/2根 胡萝卜
2束 菠菜(焯过的)
200ｇ意面
适量cheese粉
汤头：
2個法式汤包
各两杯半水・牛奶
290ｇ奶油酱
各适量盐・胡椒
做法：
培根切1cm宽的条。大虾开背去虾肠和壳。洋葱和菠菜切成合适吃大小。胡萝卜切薄片。
把汤头里的煮沸，然后按顺序加入培根和虾仁、洋葱。之后加入奶油酱，盐和胡椒。
最后加入胡萝卜、菠菜、意面。煮熟后撒上cheese粉即可。
好吃减肥的鸡胸肉荞麦口袋饼
减肥健康
用料：
一块鸡胸肉
两勺蚝油
两勺橄榄油
一克盐
一勺勺老抽
一勺黑胡椒
面皮部分：
一半普通面
一半荞麦面
发酵粉
做法：
发酵和面部分可以看我有别的荞麦面包发酵法。这里就不详细说了，要有一些油酥放饼中间就烙成这样的饼从中间切开。
超好鸡胸肉和辣椒，我的食谱里也有。
然后把菜塞进饼里
开吃！
南瓜饼子
这可能是我们这独有的一道家乡菜吧，家里人都爱吃，特别是老爸，只要是绿南瓜就爱做南瓜饼子吃。叫“饼子”是因为形状是扁扁圆圆的一个一个，但它是菜不是点心哦！菜谱里搜不到，就创建一个，希望这道家乡菜也能被厨友们所认识，南瓜不一样的吃法，厨友们可以试一试哦！
用料：
一个绿南瓜
半碗面粉
若干油
4勺盐
5片姜
一小把葱
2勺生抽
做法：
南瓜洗净，切开，把里面的籽和藤去掉，再刨成丝
在南瓜丝里加三大勺盐（量可以自己定啦，图片里的盐是放了一半拍的），主要是为了腌制一下南瓜，让南瓜丝变软，也更入味。大概要腌制20分钟吧
出水到这种程度就可以啦，然后把南瓜丝捏捏干，出水
腌制的时候可以准备姜和葱了，姜切末，葱切段
出水的南瓜丝变得软软的很容易定型，这时候就是重头戏啦！加入切好的葱段和姜末，怕淡的话加入一小勺盐，再加入半碗（我用的是平时吃饭的小饭碗）面粉，面粉的量要是不确定的话就一点一点地加，根据南瓜的粘稠度决定，只要能捏成一个饼状就差不多了。如果面粉放少了容易散，放多了可能会有点硬。
搅拌好的南瓜丝就可以定型啦！先捏成团，再压压扁，就是这样的形状啦嘻嘻
锅里（我家是用土灶台烧的）加油，油热后逐个地放入南瓜饼子，煎微黄了之后再翻面，煎成两面微黄，出锅。因为不是平底锅，我是五六个一煎的
煎好就是这样滴！
煎好所有的南瓜饼子后全部倒入锅里加水，水量比南瓜饼子稍微低一点加入一点点生抽，盖上锅盖烧烧烧
等汤水还剩1/3时就差不多啦！出锅就是这样滴。是不是看着挺有食欲的嘿嘿
鲜藕桂花糊
用料：
一小节藕
150克水
一小把冰糖
2勺糖桂花
做法：
鲜藕加水用料理机打成糊
放一把冰糖进去小火煮熟，加糖桂花拌匀，开吃了！
超润香蕉酸奶戚风
用料：
蛋黄糊：
3个蛋黄
10g糖
25g色拉油
1根芝麻香蕉
40g希腊酸奶
80g低粉
3个蛋白
25g糖
几滴柠檬
做法：
蛋黄加糖打发，加入油
加入香蕉酸奶，筛入低粉
蛋白加糖打发
蛋白取三分之一加入蛋黄糊，然后全部拌匀
烤箱175度中下层30度
低卡番茄胡萝卜浓汤
番茄的浓香结合了洋葱和胡萝卜的鲜甜，让这道浓汤不仅饱腹更美味可口。冬日，一碗热腾腾的浓汤驱走夜晚的寒意；夏日，一碗冰镇浓汤沁人心脾。适合一年四季饮用。
用料：
4根胡萝卜
1个黄洋葱
3个番茄
适量（宜少不宜多）盐
适量意大利香料
3升水
做法：
胡萝卜洗净去皮切小块；洋葱去皮切小块；番茄去皮切块。以上食材放入汤锅，加水（可根据喜好的稠度增减水量）大火煮开，然后转小火慢炖大约1小时直至所有食材软烂。
熄火，用食品粉碎棒打碎成糊状。
开火继续煮开，转小火慢炖大约1-2小时，使汤更浓稠均匀，熄火。
撒上意大利香料（也可换成黑胡椒，香菜等自己喜欢的口味）。
【宝宝辅食】菠菜泥
菠菜中铁及膳食纤维含量都十分丰富，是制作宝宝辅食的好食材，但它同时含有大量草酸，建议焯水后再制作，且不宜过量食用。添加时间可以在宝宝满6月龄后。
用料：
半把菠菜
做法：
菠菜去根，每一根都清洗干净后用纯净水泡5-10分钟，去除农药残留。
再次洗净，空干。 菠菜弄太少不好成泥，所以做了半把，多余的菠菜做了菠菜虾仁饼。具体参考下一个菜谱
热锅烧水，水开后下菠菜，烫成深绿色即可捞出。
捞出后放入辅食机，打泥1分钟即可。（因为我家宝宝刚开始添加辅食，所以用辅食机打细一些，她好吞咽，大月龄宝宝可以烫熟后直接切碎。）
充好米粉后，根据宝宝食量添加到米粉里，搅拌均匀。
做出来是这样滴
今天又做的菠菜泥，宝宝吃的很好，干干净净的！
鸡蛋饺-听·麻麻的菜
最怀念亦是麻麻的菜
几十年
众多美味
在外的人总是“垂涎”
总珍惜跟着麻麻在厨房的时光
在这里保留好
一道道麻麻的味道
用料：
2鸡蛋
100g猪肉
少许味精
少许盐
少许猪油
做法：
取鸡蛋打散
尽量细，不要留有明显蛋白
在肉糜中加入适量盐、味精调味
取大小适中铁勺，置于大火上加热，过油
大火 倒入鸡蛋液，摊成薄饼，多余蛋液倒出，转小火
取适量肉糜以长条状放入薄蛋饼中
将蛋饼对折
完成
可以下火锅、做三鲜，味道杠杠滴
椰奶芋圆凉粉
用料：
100克凉粉
适量椰奶
适量芋圆
240克糖
3500L水
做法：
100g的凉粉加入500L的水搅拌均匀
3000L的水煮滚加入240g的糖
把凉粉浆加入滚水中
不停的搅拌1分钟
用网筛过滤到准备的盘中
静止放冷，等凉粉冷却后就可以切块了
用小锅把芋圆煮至浮起来过凉水备用
蒋椰浆倒入我们的芋圆凉粉中。                                       芋圆凉粉就完成啦，放入冰箱冰一冰，这个夏天再也不怕中暑了❤️
麻辣干拌面
又辣又麻好不过瘾
用料：
两包泡面
3片生姜
3瓣蒜
适量小葱
3片生菜
5-6个小米椒
2克盐
2克鸡精
6克生抽
8克醋
6克花椒油
适量油泼辣子
做法：
准备食材
水烧开煮面
煮面的时候，蒜，辣椒，生姜，生菜，洗干净放入料理机，打碎，没有料理机用刀剁碎
尽量打碎一点
拌面才会更入味
打好馅，加入生抽，醋。盐，鸡精，花椒油，油泼辣子
再加入煮好的面条，拌均匀即可
如果还能吃辣，可以加点米椒，葱花
瘦身版大酱汤
我家无汤不欢！
用料：
2勺大酱
三分之一个西葫芦
三分之一块豆腐
7、8根海鲜菇
一小段葱
1个鸡蛋
1勺韩国辣酱
半个尖椒
1勺酱油
1小勺香油
一片姜
做法：
将适量清水倒入锅中，放入葱、姜煮开
倒入韩国大酱、韩国辣酱，继续煮
一次放入豆腐、海鲜菇继续煮，煮5分钟之后再放入西葫芦，把姜挑出来扔掉，再煮约5分钟放入尖椒略煮
尝尝咸淡，适量加些大酱！放入香油
我家宝宝不爱吃鸡蛋，所以家里的汤都打鸡蛋花
好了，收工！
食材全家福，请忽略我偷吃豆腐的一角，豆腐热着没忍住啊，豆腐沾蒜蓉辣酱也超好吃😋
椰子炖鸡
用料：
4个椰子
四份之一只乌鸡
2条党参
12颗红枣
少许杞子
少许北芪
做法：
买开好口的椰子，把椰子水倒出来先，待用
乌鸡洗干净
过好水的乌鸡
药材准备好
把鸡和药材放好，加入之前倒出来的椰子水
蒸箱蒸了3小时
成品
好香椰子汤
老坛酸菜面
深夜饥饿
用料：
1鸡蛋
1午餐肉
1老坛酸菜牛肉面料包
做法：
好吃(๑´ڡ`๑)
腊肠爆炒荷兰豆
用料：
200克荷兰豆
80g腊肠
5g太太乐鸡精调味料（三鲜）
5ml太太乐芝麻香油
2g盐
做法：
准备好所有食材。
荷兰豆择洗干净焯水，腊肠切片。
锅中温油煸炒腊肠出油，转大火下荷兰豆快速翻炒。
加入盐、太太乐鸡精调味料（三鲜）、太太乐芝麻香油炒匀装盘即可。
尖椒炒牛肉
用料：
牛肉
8个尖椒
2个泡红辣椒
#生姜，花椒，老抽，鸡精，味精，豆瓣，少许水
做法：
提前腌制切好的牛肉丝，放盐，芡粉，蛋清。

青椒切丝，姜切丝，泡红椒切丝

油热，放牛肉炒散开，再放姜丝，红椒丝，花椒，老抽，豆瓣翻炒

再放青椒丝炒，加一点水，最后放鸡精，味精。就大功告成啦
红豆年糕浓汤
用料：
一人半碗红豆
一人一块年糕
少许冰糖
做法：
红豆泡3个小时
将红豆放入锅中，大火煮开，转小火15分钟，放入冰糖再煮10分钟
购买日本拉丝年糕，放在烤炉上烤到爆开。
放入红豆汤中。
完成！开吃！
桂花糖芋苗
秋天桂花香~一想到桂花就开始馋那碗充满秋天桂花香、红彤彤、甜溜溜、软糯糯的桂花糖芋苗~\(≧▽≦)/~啦 天热时放冰箱冰会儿，凉丝丝的更好吃=皿=~ 卷起袖子熬一碗吧~
    芋苗益胃健脾、补中益气，能很好地缓解食欲不振、浑身无力，还有助于保持肌肤弹性。不过一次不要吃太多，否则容易引起消化不良。
用料：
少量食用碱面
芋苗
适量桂花糖浆（桂花糖也OK）
适量藕粉
适量红糖
水
做法：
芋苗洗去表面泥沙，带皮上蒸锅蒸5~10分钟。蒸好后取出去皮，按喜好切小块。
锅中加入水和红糖，再加少许碱面。倒入切好的芋苗块，大火烧开水，再转中小火慢煮。
取一个碗倒入适量藕粉，用冷水调开成藕粉水，不要太稠。
用筷子戳芋头，感觉软了就倒入藕粉水，迅速搅开。再小火熬至汤水略浓稠，最后加入桂花酱，搅匀即可。
宝宝辅食之烤薯条
薯条是很好的手指食物，宝宝可以自己手抓着吃，自己做薯条不放任何调味料，简单制作，健康又好吃的小零嘴～
用料：
 半个土豆
适量宝宝油
做法：
土豆切成一指粗的条状，宝宝好抓握的粗细和长短
冷水浸泡五分钟去掉淀粉，然后沸水煮五分钟，不要煮太久不然土豆条太软了会断掉
煮熟的土豆条刷上薄薄一层宝宝油，烤盘铺上油纸，排列好薯条，中间隔一些距离
烤箱200度预热，上下火200度，烤二十分钟，喜欢软一些的就十五分钟左右
自己抓着吃
水煮肉片
研究了很多种做法，也试了好多次，做得最好的一次。
用料：
猪肉
莴笋
芹菜
豆瓣酱
花椒，辣椒
蛋清鸡蛋
料酒
酱油
葱姜蒜
做法：
猪肉切片(放蛋清，盐，料酒，酱油淹15分钟左右)
莴笋叶切断(大段)，莴笋切片，芹菜叶和莴笋叶放一起，芹菜杆切断，放好
烧水，水开(冒泡)，关火，放肉片，散开变白捞出，打去浮物，可做高汤。(多此一举做这步是因为我前几次直接把淹好的肉片放到汤里煮，或许是蛋清放多的缘故，会起一片白白的)
倒油，放花椒，出香味，放葱姜蒜，慢火炒得葱姜蒜变黄，捞出葱姜蒜，放豆瓣酱炒出红油，炒出香味，倒出一些红油备用(这样不会太油)，加入水(高汤)，水开(可以尝一下汤，如果盐味重或是有点苦味，可以加点糖)
汤味道对了，放入莴笋芹菜煮熟，捞出，放肉片，倒在莴笋芹菜上，放花椒辣椒葱蒜，拿出倒留的红油，烧热，浇上。
冰糖陈皮炖柠檬
冰糖陈皮炖柠檬属于一种养生食品，由原只新鲜柠檬切片，配以品质纯正的黄冰糖、新会陈皮，以古法制炼慢熬十二小时，起到润喉、止咳的功效，能有效地预防咽喉炎、喉咙痛，对慢性支气管炎也有改善作用,特别适合熬夜及烟酒过多的人群。富含的柠檬酸更能排毒淡化色斑，养颜美容，让皮肤更美白透亮。

冰糖炖柠檬一年四季都能喝，男女老少皆宜。
用料：
6只（约820克）进口柠檬
1250克黄冰糖
30克老陈皮
做法：
1、柠檬用盐水刷洗、浸泡十分钟，然后用开水烫过，然后搽干，切片。
2、陈皮用开水泡，去除陈皮白衣，用风扇吹干水份，然后切碎。

将柠檬、陈皮、冰糖一起放进电炖盅里，慢炖12小时。
Vegan全素泰式蔬菜咖喱
用料：
西兰花、菜花、蘑菇、西葫芦、甜椒、胡萝卜、洋葱、菠萝、四季豆、土豆、红薯
100克-120克泰国黄咖喱
1桶  400克椰奶浆
1小个柠檬柠檬汁
3-4汤勺油
1-2大勺蜂蜜
做法：
蔬菜切成块
土豆、红薯切快，放一点点油，用空气炸锅炸成金黄色，放烤箱中烤也行
泰国黄咖喱100克-120克， 椰奶浆1桶400克
油3-4汤勺
放100克-120克，或三大勺咖喱酱到温油里，油不要太热，要不会溅的到处都是，然后盖上盖子，中高火炸一下咖喱酱1-2分钟，可
几分钟后，倒入椰奶浆，再盖上盖子
等椰奶浆开了以后，转成中火，先放洋葱、菠萝、四季豆、甜椒、蘑菇，盖上盖子，煮2-3分钟
放入西兰花、胡萝卜，盖上盖子再煮2-3分钟，再放入菜花、西葫芦、炸好的土豆和红薯
加一小个柠檬汁，蜂蜜1-2大勺
等菜都熟了，勾芡收汁
味道好极了

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炒秋葵
用料：
秋葵
鱼肉
做法：
将秋葵仔挖出待用
将秋葵仔放回鱼肉中
将2步骤放入空的秋葵內放蒜爆炒放味道就0K
【纯素】第一次·千层蛋糕
用料：
250克低筋面粉
350克水
35克油
30克豆浆粉
15克椰子粉
15克（原味可不放，可同量增加为椰子粉）草莓粉
6克玉米淀粉
30–35克甜菜糖
做法：
低筋面粉过筛，粉类食材全部放入用打蛋器混合，加入水和油，全部搅拌均匀
用大筛网过滤面糊，以防摊饼时结块
可以过滤2遍。过滤后倒入薄饼机的容器（大圆口径的盘子也可）用饼铛摊平；或者用平底锅煎也行
把饼子一片一片叠好，用6寸模具压好，把边边去掉（今天我就是忘记了这个步骤，先抹的奶油，所以卖相不怎么好看），然后在一层一层上奶油（可以随意装饰~像生日蛋糕那样）
最后切割，装饰随意~开吃！
最近的成品
黄鱼面
小黄鱼除了酥炸以外还有更好的吃法吗？试试黄鱼面吧！煎至金黄的小黄鱼炖出浓香的鱼汤，冬笋带来植物的清香，这样的汤底煮一碗面🍜，是人间值得的小确幸。
用料：
12条小黄鱼
150克冬笋
4片姜
1根葱
5勺淀粉
2勺料酒
适量盐糖
做法：
小黄鱼冲洗，剪去鱼鳍，然后从腮的一侧剪开。
剪开后，沿着内脏至腮部一起带出，就得到非常干净的鱼啦
风干鱼有妙招-厨房纸轻擦表面后，吹风机中风吹干。是不是很机智：）
吹过的鱼表面和内部均干爽饱满。
将鱼放入盆中，加入淀粉，盐，糖，搅拌均匀，保证每只鱼覆盖到。
起锅前用生姜片擦拭锅壁，倒入适量油，待油热后依次放入小黄鱼。中火煎至一面金黄后翻面，再煎五分钟。
两面煎制好后，加入开水，没过黄鱼。煮沸后加入切好的冬笋片。
盖上锅盖，中火炖煮十五分钟。
另起锅，煮面。
面煮好后，放入碗中，倒入黄鱼汤。可以享用啦！
《Tinrry+》烤箱菜：豉汁排骨
用烤箱也能做出完美的豉汁排骨？
这饱满的汁水真的不是蒸出来的？

卤蛋小哥哥教大家的做法，可以用烤箱还原豉汁排骨的美味，一点也不用担心烘烤出来的干柴或是排骨口感过硬，还完好地保存了风味~
这道粤式经典的家常菜，用烤箱做起来这么方便！你也学起来吧~
用料：
#主料
300克排骨
#调料
15克豆豉
10克生抽
15克蚝油
2克糖
7克姜丝
7克红葱头
7克蒜蓉
1克白胡椒粉
7克料酒
4克玉米淀粉
1克食用小苏打
20克食用水
#辅料
2克食用小苏打
适量葱花
做法：
如果制作中有什么疑问可以添加我的微信公众号：Tinrry+烘焙，在对应的视频下留言哦，我会尽快回复你。

微信群：扫码加入Tinrry家的专属团购优惠，技术交流群哦~
在排骨中加入食用小苏打和水，抓洗两分钟，洗出血水和油脂，再把排骨清洗至不再流出血水即可；

Tips：小苏打水溶液呈碱性，它可以分解部分油脂，有助于排骨排出血水和多余油脂。经过这样清洗的排骨，血腥味会大大减少，吃起来会更加可口。
在清洗好的排骨中加入姜丝、蒜蓉、红葱头、白胡椒粉、糖、豆豉、料酒、生抽、蚝油、食用水、食用小苏打和玉米淀粉，搅拌均匀至碗底没有可流动的液体；

Tips：
1、排骨清洗干净后要挤干水分，这样可以让排骨在腌制的时候更好地吸收调味料，快速达到入味的效果。
2、如果用蒸锅蒸制，这一步就不用加入食用水。
上下火230度预热烤箱；
预热好烤箱后，把调味好的排骨装到烤碗中，尽量平铺；
送入230度烤箱中层，上下火烘烤20分钟即可；
出炉后把排骨稍微翻拌一下，让每块排骨都沾上酱汁会更好吃，撒上葱花点缀即可食用。
奶香蜂蜜软麻花
家门口附近有一家蜂蜜大麻花的店，时常看到排的队伍好长，吃过一次，刚出锅时还算好吃，但是因为我是经常自己动手在家捣鼓各种吃的，所以一口就可以吃出来，里面加了好多的添加剂，味道浓浓的，失去了食品原料本身应有的香味，而且不能多吃，多吃超级的腻，更重要的是，炸制的油实在不敢恭维，想想还是自己制作的奶香蜂蜜大麻花不加任何添加剂，松软香甜，再也不用排队买着吃了
用料：
700克普通面粉（也叫中筋面粉）
3个鸡蛋（蛋液150克）
240克牛奶
30克糖
30克蜂蜜
7克酵母
25克黄油
适量花生油
做法：
首先我们先将所有食材全部都备好，以便操作起来更方便。
将上述食材中，中筋面粉、牛奶、糖、蜂蜜、鸡蛋、酵母混合用途同样搅拌缸中
开启一档先将有食材混合揉成不见干粉成团，然后将软化的黄油放入，开启二档继续将其揉制。
将其揉至成团，面团表面已见光滑即可。
将其揉好的面团稍做整理，放入容器中盖好保鲜膜进行室温发酵。
将其不要进行完全发酵，时行半发酵状态即可，也就是说将其发酵至约为原来一倍大即可，发酵时间为夏天室温阴凉处半小时（供参考），如图所示
将发酵好的面团取出，不需要揉，直接将其搓长，等分成15份（每份接近80克），如图所示。
将切分好的剂子，每个将其搓成粗长条，如图所示。
将其每个粗长面团表面抹上一层食用油，依次放入盘中，盖好湿面，醒发15分钟。
将醒发好的面团放在案板上，将其搓成细长条
将其搓好的细长条，两端按相反方向搓，然后提起两头，会自然拧到一起，如图所示。
继续将上面拧过一次的长条，再次朝相反方向拧，同样再次对折，会同样拧到一起，将顶端塞在对折处，一个麻花胚就制作好了，如图所示。
将上述做好的麻花胚盖好湿面，室温醒发约为原来的1.5倍大即可，如图所示。
锅中倒入适量花生油，小火加热将其发酵好的麻花胚放入油锅中，将其不停翻动炸制两面金黄色即可。
炸好控干油捞出来即可。
超级松软的哟，淡淡的甜，太好吃了。
撕开看看，非常松软，绝对比买来的好吃。
贝壳蜂蜜蛋糕
用料：
低筋面粉80克
鸡蛋100克（2个鸡蛋）
板栗蜂蜜40克
细砂糖40克
玉米油30ML
做法：
将细砂糖、蜂蜜和鸡蛋倒入盆中
把盛鸡蛋的盆放在热水里，隔热水用电动打蛋器将鸡蛋打发
开始可以用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫以后，换高速快速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠。
直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失。打蛋头上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落。这个程度就表示打发好了
在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉
用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡
用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。（面粉最好分两次筛入，将第一次的面糊拌匀以后，再筛入第二次面粉）
在拌好的面糊里倒入玉米油，用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊
把蛋糕糊倒入模具里，预热好190度的烤箱，烤焙15分钟左右，表面金黄色即可出炉
这样做的五香排骨～好吃到舔指
五香排骨是一道色香味俱全的菜 ，人见人爱，肉香味美。
       排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。还富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
用料：
1条排骨
4粒冰糖
3个草果
1克花椒
3瓣蒜头
1块桂皮
4个八角
1根葱
几片香叶
2羹豆瓣酱
1羹老抽
1羹蚝油
1羹料酒
做法：
准备食材：排骨2条，蒜头3瓣，冰糖4粒，桂皮1块，香叶几片，草果3个，八角4个，花椒1克。
排骨洗干净砍成小段。
排骨冷水下锅焯水，放一根葱结。
焯水后沥干水，用清水洗掉浮沫。
锅里放油，把草果，桂皮，八角，桂皮，香叶，花椒，冰糖爆十几秒。
把排骨倒入锅里翻炒1分钟，放1羹料酒。
放入2羹豆瓣酱，1羹蚝油，1羹老抽，适量生抽翻炒均匀。
放入适量热水，刚好淹过排骨就行，大火烧开，然后用中火焖至收汁。
收汁后出锅，豆瓣酱，蚝油，生抽，老抽已经有味，够味就不用再调味。
撒点芝麻装饰。味道很香，太好吃啦，下次还要做。
快手创意早餐水墨集锦(一)
有的时候在食物中加一点小创意就会让一份简单早餐变的不简单。😊😊特别简单的早餐交给大家。水墨山水系列！
用料：
1片面包片
1个石榴
适量果酱
适量米饭
适量海苔
适量葡萄
做法：
面包片，用擀面杖擀的平一点，剪刀剪成一只鹤。用巧克力酱在面包片周边图线条。用海苔剪出尾巴。
罐头小鱼就是仙鹤的食物。我用两层饺子皮做的小饼。因为油放的少有点干。稍后我会把这个做法写出来。大家一起交流学习。
家里包的水饺，用平底锅煎一下。石榴我用的是云南突尼斯软籽石榴。因为含花青素高，美容效果太好。我是山东人，大家想买自己淘宝搜索。
用巧克力酱画仙鹤的头颈尾巴，是不是很简单呢？
幼儿园传统文化中讲了一节京剧。孩子想看，用葡萄对半切，海苔剪一个圆形一半，黄瓜刮皮，用巧克力果酱画一个脸
寿司很简单。我也会以后教大家快速做寿司
很简单。对吧
看完三生三世，感觉意境很美。用碧根果做的
两个小披萨加一点干果。主要孩子不爱吃坚果水果，所以摆放一个造型就挺爱吃
红糖核桃贝果
一直喜欢红糖，所以做了这款红糖核桃，随手记录
用料：
600克高筋面粉
14克酵母
15克红糖
320克水
40克奶粉
12克盐
随意红糖（包馅料）
随意核桃（包馅料）
做法：
所有食材丢厨师机揉匀，出厚膜即可。整形后丢烤箱发酵
放一碗温水，烤箱（不用开发酵功能）发酵30分钟
水1000ml煮开，没加糖（因为懒）。两面各煮30秒捞出，烤箱上火210度、小火180度烤16-18分钟。（以各自烤箱温度为准）
中途冲了杯拿铁，咖啡液+牛奶，无需加任何东西，巨好喝。
刚出炉，徒手剥开（好烫，千万别）。一口咬下去，完美~
冰糖柠檬蜜
小伙伴说柠檬蜜是止咳良方，润喉解腻，10个小时炖煮没有白等，超级好喝，这种国民饮品在寒冷的冬季喝上一杯瞬间回暖！ ​​​
用料：
500克柠檬
700克冰糖
做法：
柠檬用盐搓洗干净
切成薄片
放入碗中，再铺上冰糖。盖盖子隔水炖8小时。无需加水，用炖锅炖煮更方便。
成品，吃的时候挖一勺，开水冲泡。
凉拌黄瓜
用料：
两条黄瓜
3棵香菜
陈醋
芝麻油
少许盐
少许糖
两三个红辣椒
酱油
一个蒜头的量蒜泥
做法：
把黄瓜洗净，控干水份，拍扁，取出籽，切小块
把所有调料放进装黄瓜盆里，调匀，放冰箱里半小时后就可以吃了
家常红烧茄子
和亲戚家的长辈学的，第一次吃这种做法的茄子时完全被惊艳到了，喜欢茄子的朋友一定要试一下。做法并不复杂，关键的几步处理好味道就会很棒。
用料：
两根茄子
两根青椒
一根红椒
两个西红柿
半根大葱
适量蒜
一个鸡蛋
适量干辣椒
适量花椒
适量淀粉
做法：
用料如图（茄子长圆均可，根据个人喜好）
青、红椒，西红柿切滚刀块待用，大蒜切碎待用
茄子去皮，切滚刀块，加一个鸡蛋的蛋清、适量淀粉（保证每一块表面都涂有一点点即可，不必太多）搅拌均匀后，加适量盐（一小撮即可）拌匀
油五成热左右时，倒入茄子，中火慢炸致金黄，捞出沥干待用
锅内留一点底油，加入葱末、一半蒜末、花椒、干辣椒，小火炸透后，只留底油
转大火，加入西红柿，翻炒几下后加入青红椒，加适量盐、鸡精、一点点白糖调味
待西红柿出汁后，加入茄子翻炒均匀，加盖小火炖五到十分钟，然后撒上剩余的一半蒜末，翻炒均匀出锅。
开饭！
卤猪蹄
熟肉类还是自己做的美味，从不吃外面熟肉的我，自己就要闻尽厨房油烟😂
用料：
2只猪蹄
5片香叶
3个八角
1块桂皮
10粒花椒
1片白芷
1个草果
1香果
2粒丁香
5个干辣椒
20克白糖（炒糖色）
30毫升水（炒糖色）
8片生姜
100毫升生抽
20毫升勺老抽
30克盐
1个肉蔻
做法：
看到肚子新鲜，拎一只是有必要的😜猪蹄烧过，用钢丝球洗净烧焦部分用刀中间劈开，两小趾劈开，再划几圈。猪肚用玉米粉里外揉抓冲洗，再用苏打粉和醋揉抓冲洗，重复上两步。猪蹄肚子冷水入锅，锅开倒水继续焯水，重复三次，猪蹄肚子腥味基本除尽，还可以加姜焯水。
焯水血沫都出来了
每次看份量，锅里加融化白糖的水，加入白糖一直搅拌，小泡变大泡时加入水，提前接够，一次性倒入，不然水会嗞。草果（剖开籽扔掉），香果（砸开），一片白芷最好不要少，也不要多，丁香最多放两粒，多了就苦了。重要的事说一下🙋每家口味不同，用料真得自己试几次，水量也得自己掌握，砂锅高压锅可以少放水，别的锅得多放，蒸发的多。我这次用的铁锅，水量没过猪蹄（都得没过食材），水开后转小火一个小时，闷一晚上，早上起来大火再煮二十分钟捞出，就如封面图片，很糯弹入味。
卤好的很糯，香味十足，外面的猪蹄看都不看😂
蜜桃罐头
每年夏天都会做些黄桃罐头，昨天去市场被这红红的桃子吸引住了，听老板讲这款桃子叫春雪，非常的脆甜，水分也足。于是买回来做蜜桃罐头😄
用料：
4个水蜜桃
80克冰糖
1200克水
做法：
非常漂亮的桃子，女儿平时不怎么喜欢吃水果，昨天居然吃了一个大桃子，夸赞很好吃，一定要选择硬硬的那种，没有虫眼的桃子。
洗干净去皮，用刀一切两开，去掉中间的核，我喜欢切大块，这样吃赶来口感好。
锅中加1200克水，放入切好的桃子和冰糖，盖好盖子大火烧开转小火慢炖1小时。时间一定要足够，这样炖好之后桃子非常的软糯，汤汁也浓浓的。
粉嫩嫩的很诱人，家有老人牙口不好可以炖给老人吃尽下孝心😊
酸奶全麦贝果
自己做了1L酸奶，赶紧消耗掉！贝果快手还健康！
用料：
200克高筋面粉
50克全麦粉
2.5克酵母
10克糖
4克盐
190克自制无糖浓稠酸奶
8克黄油
500克煮贝果水
25克煮贝果白砂糖
做法：
将除黄油、盐以外的面团材料混合，揉出粗膜，然后加入黄油及盐，揉至比较薄的膜，面团表面光滑
分割成6份，滚圆以后盖保鲜膜松弛10分钟
将面团按压擀成牛舌形，横放，卷成条或者折叠，整形成贝果造型
整形好的贝果，在温度35度湿度75的环境下发酵20分钟左右
烤箱预热上下火200度，将500克水加25克白砂糖煮至微开，冒泡，关最小火，煮贝果，每一面最多30秒。
上下火200度中层，20分钟，10分钟左右视上色程度盖锡纸
出炉，开始享用吧
潮汕包菜炒饭
从小吃到大的便捷炒饭，一有剩饭，不是番茄炒饭就是包菜炒饭，每次都是香喷喷啃完一大碗！
用料：
一个包菜
五块钱猪肉粒
剩米饭
花生
葱
胡椒粉
做法：
准备的材料。花生：洗干净后，放干锅里小火两分钟，热脆后盛起。
锅里放油，小火，下白猪肉炸出油，再下蒜蓉，爆香。
下包菜，转大火翻炒。2分钟后炒熟，下盐、胡椒粉。
再下猪肉粒，大火翻炒2分钟。
最后把米饭铺上，小火翻炒，炒匀。
最后放葱花、花生。
炒匀后，熄火，完成！
成品！
凉拌柠檬无骨凤爪
用料：
18个鸡爪
2-4片柠檬
适量小青椒
适量小红椒
适量老抽
适量生抽
适量蚝油
10瓣蒜
适量糖
适量醋
适量麻油
6根香菜
适量盐
做法：
鸡爪洗干净，去掉指甲盖！
放入盆中待用。
凉水下锅，锅中放入料酒，姜，少许盐。
煮熟待用。
准备小青椒，小红椒，蒜，姜切丁。
调料: 老抽，生抽，醋，蒜，姜，小青椒，小红椒，蚝油，糖，麻油（花椒粒也可以）
鸡爪脱骨倒入调好的汁中，切3片柠檬，去掉里面籽，调拌。
吃货的世界，你懂的！
小二，来杯啤酒！😁
香煎豆腐炒韭菜
用料：
两块豆腐
一把韭菜
少许生抽
少许糖
少许蚝油
少许味精
少许鸡精
做法：
豆腐切片
热锅、放油，用手拎起锅子晃一圈，这样油会分布到更多的地方，然后放入豆腐小火慢慢煎
煎东西用平底锅当然更方便，但用普通铁锅也不难，在煎的过程中，时不时把锅前后左右地倾斜着煎就行了，煎好一面再翻面
豆腐煎至两面金黄后铲起备用；用小半碗清水，加入生抽、糖、蚝油、味精或鸡粉调匀备用
重新热锅放油，把切段的韭菜倒入翻炒
稍微炒一下就可以了，放入豆腐块，倒入刚才调好的汁，煮滚并翻炒均匀即可
玫瑰柴胡苹果茶
玫瑰柴胡苹果茶性质温和、男女皆宜。可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质。
此茶孕妇应避免饮用。
用料：
10克干玫瑰
10克柴胡
半只苹果
800ML（约3碗）清水
适量冰糖
做法：
柴胡和干玫瑰用清水稍为清洗一下
将柴胡放锅内，加入清水，用大火煮开，转小火煮10分钟
苹果切成丁
苹果丁和玫瑰花倒进锅内
转大火煮沸后，关火，焖5分钟左右
喜欢甜味的，放进适量的冰糖，煮开即可
红薯浓汤
用料：
一个红薯
一个洋葱
适量黄油
适量牛奶
少许盐
少许黑胡椒
做法：
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
糯米糍粑的实验性吃法
朋友从老家带来的糍粑还有蒿子粑粑 都是家里自制的 比买的好吃
想着用黄油代替油炸不知道怎么样 就有了这个实验性的尝试
结果黄油的香味蔓延了整个家里 
糍粑味道也很好 
同时煎了两个两种口味 椒盐味和甜味的
欢迎各种口味和创意吃饭大家交流
用料：
糯米糍粑
黄油
椒盐粉
白砂糖
做法：
平底锅加热放入薄薄一片黄油，待黄油融化
将糍粑直接放入 利用糍粑把黄油抹均匀，中大火煎一下
糍粑一面煎上色以后翻面，转小火，在一个糍粑表面上均匀撒椒盐粉，另外一个糍粑表面均匀撒上白糖
煎一会儿以后，翻面也分别撒上糖和椒盐粉，一直小火慢慢煎，因为这个糍粑比较厚也比较大一个，所以我用铲子压十字可以看看里面熟的程度也让中间受热
煎一会翻一下面，让两面都受热均匀，直到锅铲可以将糍粑分开就是完全好了。
出锅装盘，甜味的表面可以再撒一些砂糖，椒盐味的表面可以撒一些黑胡椒
红茶吐司-小美版
【工具】
美善品多功能料理机
北鼎T752烤箱
三能450g黑色低糖吐司盒
用料：
4克燕子干酵母
15克糖
约50克鸡蛋一颗
50克冰牛奶
80-85克冰水
250克日清山茶花
2包红茶包
2克盐
20克黄油
做法：
1、酵母、糖、液体类（鸡蛋+牛奶+水共计180g-185g）放入主锅，20秒速度3搅拌融化酵母，同时也激活了酵母。

2、放入面包粉、红茶粉和盐，20秒速度3混合均匀
先揉面3分钟
加入黄油再揉3分钟
揉好啦
拆刀头取下面团
取出滚圆室温（现在夏季，冬天需要放醒发箱）发至2倍大
分成三份，滚圆，松弛，擀卷，二次擀卷，放入吐司盒发至9分满。180度烤35-40分钟（山形吐司需要在表面上色后盖上锡纸，大约15分钟后）
出炉立即脱模放在晾架上，晾至手温即可切片享用，2天内吃不完的请冷冻，室温化冻后再烤箱加热几分钟，面包恢复如初。
儿童非油炸薯条
小朋友喜欢吃薯条，油炸的吃多了不好，放点油煎焗一下就好了，吃起来也不比油炸的差
用料：
1个土豆
2勺番茄酱
小许盐
小许油
做法：
准备一个大马铃薯
切成条，不要切太小，不然容易断，冲一下水，放小许盐抓均匀腌制一下，或者泡一下盐水
热油锅
开大火，放薯条，摆放整齐
盖上盖子，转中火，焖一下
一边焦黄后反另一边，然后继续盖盖子焖一下，如此类推，把四面前金黄，最后小火焖熟透
上碟，垫上油纸吸一下油，挤上番茄酱，完美
卤鹌鹑蛋
用料：
50个鹌鹑蛋
适量老抽
3-4个八角
3-5片香叶
适量桂皮
适量花椒
适量生抽
适量盐
克糖
适量辣椒段
做法：
把鹌鹑蛋洗净，上锅蒸6分钟左右。
鹌鹑蛋用冷水激一下，剥皮
在放入锅中，倒入水（可以用啤酒）没过蛋，加入调料，大火煮开，煮10中左右，改小火煮，大火小火切换着煮，煮到汤没一半多多时候，闭火盛出放凉，可以放冰箱保鲜层。泡一天最好。
日式腌蘑菇沙拉
蘑菇中的蛋白质含量非常高，并含有多种维生素，因此还有“维生素A 宝库”之称。我就非常喜欢吃蘑菇，各种各种各种各种。。。这道素食沙拉的热量很低的，适合晚餐食用~
用料：
1小勺百利甜
200g白蘑菇
100g菠菜
1根黄瓜
半个红彩椒
1小块姜
2瓣蒜
1小勺生抽
1小勺香油
少许花生油
少许盐
做法：
蘑菇洗净焯熟，切片放在碗里。
加生抽、香油、百利甜、花生油以及切碎的蒜和姜，搅拌均匀，用保鲜膜包好后放在冰箱中腌渍3 小时左右。
菠菜洗净焯熟，切段。彩椒切丝，黄瓜切片。
将腌渍好的蘑菇和配菜一起拌匀，再加少许盐即可。
紫薯花生乳酪包
阳光灿烂，一片晴好，花绽娇颜，带凯凯🐶沐浴着明媚春光，身心愉悦。
下午在家休息，闲着亦是无聊，于是做了紫薯花生乳酪包。
用料：
300克面粉
3克酵母
25克猪油
2克盐
1个鸡蛋
110克水
40克紫薯
120克馅料~紫薯
60克馅料~奶油奶酪
15克馅料~橄榄油
做法：
除油、盐之外的面团材料倒入搅拌缸，以慢速搅拌3分钟，中速搅拌4分钟，面团光滑之后，加入猪油和盐。
慢速搅拌3分钟，中速搅拌4分钟，面团出膜，即为“完成阶段”面团。
制作馅料：板栗紫薯蒸熟之后混合奶油奶酪，花生碎，橄榄油，少许水，搅拌均匀。
进行60分钟基本发酵，温度27度。
将面团分割成60克一颗，一共8颗，滚圆，进行15分钟中间发酵。
制作紫薯奶油奶酪花生馅8颗
面团擀开后包入馅料，做了圆形和三角形两种小餐包。进行30分钟最后发酵，温度为37度。
发酵完成，入炉烘烤22分钟，温度165度。
馅料软糯，花生香脆，口感尤佳。
秋季滋补汤
秋季进补，讲究“温”“润”“浅”，意思就是经历了盛夏后，人体大量出汗，津液匮乏，需要“润一润”；而初秋紧接盛夏，虽然温差大，但是依然有夏日余热，所谓“秋燥”，因此不能马上使用大热的食材，要“温补”；最后，讲求供需平衡，循序渐进，初秋不可暴饮暴食，只能“浅补”。
鉴于以上，滋补汤选用筒骨，海带，秋梨，胡萝卜。文火慢煨3小时，香甜可口，滋润养生。
用料：
筒骨
秋梨
海带
胡萝卜
姜片
水
做法：
筒骨头敲断，洗去骨渣。海带切条打结，胡萝卜滚刀块，梨切块，姜切片。按照骨头，胡萝卜，海带，梨的顺序码入炖锅，加10大碗水。开火。
大火煮开后撇去浮沫，改最小火，定时3小时，一小时后撇去浮油。继续炖。
10碗水剩4碗，汤清见底，汤料软烂但不失形。喝汤，吃少许汤料。
饵块粑粑
用料：
一个饵块
适量油腐乳
两根热狗
做法：
将饵块放入锅中烤熟，
将烤熟的饵块放入一个盘子内，均匀的涂上腐乳酱，
烤几根热狗，
将热狗放在涂好酱的饵块上，
卷起来，ok可以开动了。
快手营养早餐—香糯软滑的
麦片牛奶炖蛋
一直都是牛奶炖蛋，想着加点麦片一起炖什么效果呢，第一次试的时候直接把麦片牛奶搅拌一起炖，炖出来的效果没有预期的那么好；第二次先在碗中倒入四分之一牛奶，再加入一汤匙麦片，放微波炉加热一分钟，再加入牛奶鸡蛋一起炖，这次的效果棒棒的，香糯软滑的麦片牛奶炖蛋，绝对是最佳的快手营养早餐。
用料：
1个鸡蛋
大半碗（吃饭碗）纯牛奶
小半汤匙白糖
1汤匙即食麦片
做法：
准备好食材：一个鸡蛋、一汤匙即食麦片、半汤匙白糖、大半碗牛奶，这是一人份。
放四分之一碗牛奶，加入麦片，搅拌均匀放入微波炉高火一分钟，再拿出来搅拌搅拌
鸡蛋打散，加入牛奶、糖，再把牛奶麦片倒入拌匀，盖上保鲜膜，大火入锅蒸5分钟，焖5分钟再出锅
一碗香糯软滑的麦片牛奶炖蛋完成了
看看，快手好吃又营养
萝卜炖牛肉（多汤版）
在馆子里点了道牛肉萝卜汤，味道的确诱人，但入口后觉得添加剂的味道在嘴里，于是决定自己回家做一顿健康的牛肉萝卜汤
用料：
300g牛肉
2-3个山楂
一根葱
3-4片姜
少许糖
适量盐
一茶匙生抽
半茶匙料酒
四分之一茶匙鸡精
六七粒花椒
半个大料
半个红萝卜
做法：
牛肉切小麻将块，冷水下锅，水开三四分钟焯出血水后，避开血沫把牛肉一块块夹出放入盘中备用。
煲汤锅内加入2升的清水，放入两片姜片，烧开后再放入，三个一寸小葱段，半茶匙料酒。以及焯好的牛肉，大火煮两三分钟后转小火煲半小时。
半小时后将葱段姜片捞出扔掉，将牛肉捞出备用，热油锅葱花姜片花椒大料爆锅，入牛肉翻炒一分钟加生抽和糖翻炒几下全部倒入之前的汤锅加山楂继续小火煲一小时。出锅前20分钟放萝卜块，出锅前十分钟放盐，出货前三分钟放鸡精
面包机版的鲜橙土司
用料：
250克高筋面粉
一个鸡蛋
140克牛奶
0克水
25克黄油
15克奶粉
5克酵母
4克盐
50克糖
橙子肉
做法：
放入牛奶鸡蛋，糖，黄油，奶粉，面粉，在面包机两侧，一边放糖，一边放盐，把酵母埋在面粉中。按面包机的标准面包，重量最重，色度中等。
冷却后切片
泡椒凤爪
用料：
18只鸡爪
适量花椒
适量姜
适量八角
适量盐
500克泡椒
半个柠檬
5滴白醋
7.8个小米椒
1勺料酒
10克白糖
做法：
买回来的鸡爪剪点指甲，清洗干净，
烧锅开水，里面放花椒，料酒，香叶，再放一些姜片，把鸡爪放进去10分钟左右
捞出来放在凉水里冰个10分钟。随后准备一个容器。
把500克袋装泡椒和泡椒水倒在容器了，然后加盐，一丢丢白糖，一丢丢白醋，最后在切半个柠檬放进去，24小时之后就可以吃了。
如果想更入味或者想吃更辣一些，把泡椒和小米椒对半切开，这样出来，又麻又辣滴，放在冰箱里24小时后，拿出来   哇！说着说着我滴口水都流出来啦，馋死宝宝啦，我先来一口尝尝。
芋艿肉圆
我老公是衢州人，跟公婆合住的几年婆婆不时会做这个，孩子们很是喜欢，经常要求吃这个，貌似很简单的菜我第一次居然失败了，蒸出来不成形，碎的一滩肉末，赶紧厚着脸皮电话电话咨询她老人家，原来红薯粉放少了，可她全凭感觉也说不出个比例，我调整了两次才觉得像她的成品。
用料：
200g小芋艿泥
200克五花肉
100克红薯淀粉
20克生抽
20克老抽
做法：
小芋艿洗干净煮熟，大概15-20分钟，用筷子能扎透就行。
去皮五花肉剁成黄豆大小的粒，懒人可以直接买肉沫，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。煮熟的芋艿去皮压成泥，加入腌制好的肉末，姜蒜末、红薯淀粉，20克生抽、20克老抽、2克盐，戴上一次性手套抓均匀。
然后搓成圆丸子，水烧开后蒸20分钟。
油锅热后两面煎一下肉圆，撒上葱花翻炒一下。
咬下去Q感十足，里面的肉粒，蒜粒吃起来特香。
没有吃完的肉圆放冰箱后，Q口感大减，这时候可以切片，用葱、青椒、胡萝卜丝炒一下，再加水稍微煮一下收汁，也好吃，也可以加其他菜如上海青或者圆白菜等。
没拔丝的香蕉
按拔丝香蕉的做法做 但是没有拔丝
用料：
面粉
淀粉
香蕉
鸡蛋
做法：
香蕉剥皮 用刀切成小块 
适量面粉加少许淀粉 然后用鸡蛋清搅和起来 将香蕉裹上面糊
然后油红了之后 将香蕉块一个个放下去炸一遍拿出来
怕面粉不熟 我炸了两遍
百合罗汉果白果粥
夏天了，出去一趟变的大汗淋漓，喝水也难消除口渴，嗓子也不舒服。就为家人煮了一锅这样的糖水。清甜可口。
用料：
半颗罗汉果
10粒白果
少许糙米
100克山药
10克百合
少许冰糖
少许薏米
做法：
把所需配料洗净倒入锅中，加水煮到15分钟关火凉凉口味更好。甜汤不要过天，材料也不用很多，借取他们的味道就可以了。
大阪烧-章鱼小丸子拍扁版
用料：
1条章鱼腿
3个香菇
半个灯笼椒
个人喜欢胡椒粉
1克盐
小半个包菜
140克普通面粉（中筋粉）
200克水
2个鸡蛋
若干海苔片
若干木鱼花
若干沙拉酱
做法：
灯笼椒，章鱼腿，香菇切小粒炒至半熟，加点盐，胡椒粉。
面粉，加水，加鸡蛋搅
步骤一加上卷心菜（猪队友帮我买成生菜了）和步骤二搅拌均匀
松饼盘，加热5分钟后反面再加热2分钟，挤沙拉酱，铺海苔片和木鱼花，OK
减脂Day1: 牛油果奶昔➕三文鱼时蔬黎麦炒饭
👩🏻‍🍳懒人终于开始在下厨房码字了...
🥑牛油果奶昔是我的日常必备。
🥣黎麦是最优质 健康的主食。搭配自己喜欢的健康食材 黎麦炒饭or沙拉都很好吃～
用料：
0.5个牛油果
1根（可无）香蕉
240毫升杏仁奶
100g（可减）黎麦
2个鸡蛋
适量胡萝卜
适量口蘑
适量小番茄
1根青瓜
1块三文鱼
做法：
直接用Blendtec破壁机 奶昔模式。
黎麦煮15分钟。同时准备食材。热锅放入橄榄油 下葱白/胡萝卜/口蘑。炒熟后 下鸡蛋。炒熟后 下三文鱼/小番茄/青瓜/葱。最后 撒上海盐/黑胡椒。
补气鸡汤
用料：
半只鸡
10颗红枣
适量枸杞
适量姜
10颗（我喜欢清甜的汤，就把桂圆壳剥了）桂圆
一条细跟（不喜欢当归味道就不要放了）当归
适量党参
四片（那种干的）山药片
适量百合
适量莲子
适量沙参
适量干香菇
做法：
鸡不用切，把血水冲洗干净，把肺去掉，还有鸡油，脖子上的淋巴都切掉；把香菇还有红枣泡温水里，其他材料冲洗干净，枸杞分开放
把鸡冷水下锅，放料酒，水开撇去浮沫，捞出鸡，冲洗干净
把鸡放入砂锅，放入几片姜，放入除了枸杞以外所有材料，盖盖儿，大火烧开转小火
半个小时后，放入盐和枸杞
鸡可以用筷子轻易戳开就好了，一般我是炖一个小时，好了尝尝盐够不够，不够再加点，就好啦
四川人喝汤吃肉是需要蘸料的，下次就更蘸水做法
啤酒鸡
用料：
一罐啤酒
一只仔鸡
适量腐竹
4片姜
4瓣蒜
1个八角
1个草果
3个辣椒
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量盐
适量桂皮
做法：
整鸡切块洗净沥干。
凉水下锅焯水。
干腐竹泡发。
姜切片，大瓣蒜用刀拍一下。
热锅冷油，放入配料炝锅。
下鸡块翻炒，加生肉和老抽和适量料酒，继续翻炒。
倒入整罐啤酒。
大火烧开转小火焖煮。
20分钟以后加入腐竹。
加盖烧5分钟，加盐，大火收汁。
菠萝鸡
之前做的菠萝虾，但是切菠萝的步骤不是很详细，现在做个菠萝鸡，主要详解一下切菠萝的过程
用料：
1个菠萝
一块切丁鸡胸
适量黄瓜丁
切丁适量青红椒
适量玉米粒
切丝适量姜
适量蒜片
少许料酒
适量白胡椒
适量香油
做法：
所有食材全部准备好
这里用到蒜片和姜丝
处理菠萝，在菠萝三分之一处切下去
在大的那块菠萝上切方格，注意不要把菠萝切到底
拿个勺子把菠萝挖出来备用
小的那块斜着把菠萝眼切掉，再切成小块备用
挖好以后，留一些给自己吃
放油，待油七成热放入姜丝和蒜片，翻炒几下后加入鸡丁，加少许料酒去腥
鸡丁变色后加入青红椒，黄瓜丁，玉米粒
最后放入盐，少许白胡椒粉，菠萝，翻炒后可少许放些香油，更提味
装入菠萝容器内，这是提升逼格的最重要一步
上桌拍照开吃
马蹄沙沙鲜果爽
用料：
椰子汁
(荸荠)马蹄
做法：
把马蹄(荸荠)洗净去皮，切小块后放入料理机加纯净水一大杯打成茸，尽量打细腻点。再加点椰子汁然后就放进冰箱冷藏室
木糠杯
用料：
200g淡奶油
150g全麦消化饼干
30g炼乳
做法：
消化饼干放搅拌机内打成粉末
打发淡奶油，打至出现纹路加入炼乳继续搅打至提起打蛋器能有个立起尖角
一层消化饼干碎压实一层奶油，最后一层为饼干碎，放冰箱冷藏半天
菜汤年糕
用料：
适量年糕
适量青菜
少许盐
少量凤球唛鸡精
做法：
青菜年糕切好。
锅直接加水把年糕煮软，
青菜放进去然后加入盐等调味料。
出锅
芒果蛋糕盒子
我就这么喜欢芒果咋办🤣🤣
我这个蛋糕盒子有点小了，所以想做的朋友注意一下蛋糕盒子大小哦！！！
这个蛋糕胚太软好吃了，下次用这个蛋糕胚做肉松小贝试试
用料：
蛋糕胚
60克低筋面粉
4个鸡蛋
48克牛奶
45克糖
50克玉米油
适量白醋
夹馅
 500克淡奶油
25克糖
随意小台芒
做法：
先制作蛋糕胚，帮蛋清除外的所以材料放在一盒盆里搅拌无颗粒，放一边备用。
蛋清里加入糖打发湿性发泡如图。
取三分之一蛋白放入蛋黄糊里搅拌均匀，再倒回蛋白里搅拌均匀，倒入烤盘里震出气泡用刮板刮平。
提前预热烤箱上下火中层170度20分钟，中途用锡纸盖一下。
烤好啦！
帮凉架倒扣到烤盘上翻个身帮凉架放入台面上取出烤盘，放凉。
放凉后拿出蛋糕盒子做模具，用刀切出比蛋糕盒子小一圈的蛋糕胚
分了12个。
软软的好吃😋
分别取出一块放入六个蛋糕盒子里。
小台芒提前切丁，最近安佳250毫升的淡奶油不好买，直接就用雀巢淡奶油了。
淡奶油里加入糖。
打发硬性，倒扣不掉。
裱花袋放入水杯里。
帮打发好的谈奶油放入裱花袋里。
裱花袋剪去前段。
帮淡奶油挤入蛋糕盒子里一层即可。
放入芒果丁。
应该再放一层蛋糕胚和奶油、芒果丁的，但是蛋糕盒子太小了，可惜了。
还可以。
好吃的，不甜刚刚好👌🏻
多出来的我直接用乐扣乐扣盒子一样的方式一层蛋糕胚一层奶油一层芒果丁一层蛋糕胚一层奶油一层芒果丁即可。
这个是乐扣盒子里的，家里人都说好吃，不甜，爱了，哈哈
白灼耗油生菜 / 菜心/西兰花，简单易做
白灼菜心也是一样的做法，菜心头部去皮，水开后先烫头部1分钟，然后整颗放下去烫30秒！

西兰花也可以白灼，2-3分钟左右！

做法都一样
用料：
2颗生菜
1小半勺盐
3瓣蒜
1勺蚝油
1勺酱油
做法：
生菜洗净

煮一锅开水，生菜焯烫几秒钟 生菜变变软，捞出备用
热油锅，放入蒜蓉炒香

＋2勺水，1勺酱油，1勺耗油，煮开
淋上酱汁，脆脆的
用电饭煲可做的腊肠什锦焖饭
广东叫煲仔饭。各种食材都可以做焖饭。有荤菜和素材的搭配，营养更加均衡，又全面。做上这么一锅焖饭，就不用另外做菜啦。也是好吃的没谁了。
用料：
3根腊肠
小半个玉米
5个板栗
1汤勺鲜味汁
适量葱花
小半个洋葱
适量青豆
适量花生油
小半勺盐
1小碗米
做法：
准备好所有材料，洋葱切丁，腊肠切片。
放入米，青豆，板栗，玉米，然后给一点花生油，这样更香。给平时做饭的水。
煮到饭基本熟了，在给洋葱
给洋葱，生抽，盐，拌匀，继续蒸10分钟
美味的什锦焖饭就好啦
奶油辫子吐司
前几日犯懒，温度舒适的只想睡觉。
恰好因为亨亨幼儿园是中考考场，某娃放假在家。
几天没做面包，冷柜里面的吐司消耗光光。
没屯粮没有安全感啊，索性找出小吐司盒做个快手又好吃的。
250克的小盒子三条，换个造型也萌萌的~~
没有同款盒子只做一条450克的话请用此配方材料×55%
用料：
450克面包粉
60克糖
6克盐
4克耐高糖酵母
18克奶粉
53克全蛋液
105克淡奶油
198克水
15克黄油
做法：
面团材料中黄油以外的所有食材混合，
放入厨师机搅拌缸，
先用1档低速将面团揉成团，转2-3档揉至面团呈光滑状态
加入软化的黄油，1档将黄油逐渐揉入面团。
转2.5档继续揉
至能拉出透明薄膜的阶段
放入容器盖上保鲜膜
放在25-28度的环境中进行基础发酵
发酵至2~2.5倍大。
手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷
将发酵好的面团取出，轻拍排气
称重后等分为9份
滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟
取一个松弛好的面团，擀开
边上气泡拍掉
将其翻面，与身体平行的横放在操作台上
自三分之一处内折，用手掌根部拍紧，下面三分之一同样内折，压紧
沿上图箭头上下两边对折，
捏紧收口，稍稍搓长
依次做好后三条一组编成麻花辫
分别放入250克吐司盒
放在温度37度左右湿度75%的环境下
发酵至9分满
手指轻摁表面可以缓慢回弹
放入预热好的烤箱，下层
卡士60升烤箱上管170度下管190度烘烤30分钟出炉，顶部上色要及时盖锡纸
脱模冷却即可
玉米团子
现代生活粗粮吃的越来越少，这道菜融合蔬菜和粗粮，营养健康，更是减肥期间很好的餐食
用料：
4个鸡蛋
一碗玉米面
1根胡萝卜
一个地瓜
3个香菇
四分之一颗娃娃菜
3勺盐
2勺十三香
6勺蔬之鲜
1斤鸡胸肉
做法：
准备好料，切碎，放入备好的盆中
顺时针搅匀
揉成小团
烧开水，小火蒸12分钟
完成
青汁葡萄干吐司
用料：
260g高粉
2包青汁粉
105g牛奶
1个鸡蛋
40g糖
2g盐
4g酵母
30g黄油
做法：
后油法面团揉出膜，一次发酵至2倍
排气，擀成薄片，铺上葡萄干，卷起，放入吐司模，二次发酵至8分满
330F，40分钟
切面
高度还可以，没有完全满膜
粤菜经典：白灼菜心
粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。
白灼菜心就是其中的一个经典，清淡又不失美味！
用料：
主料：
500克菜心
配料：
1小片姜
3瓣蒜
调料：
花生油
盐
生抽
做法：
菜心摘去老叶，用清水洗净；
把姜切细丝，蒜剁成蒜蓉；
锅中放入清水，加入一点油和盐把水烧开后，倒入菜心；
不要盖锅盖，用筷子翻动下菜心注意观察煮到菜心刚刚好熟就好；（煮的时间根据菜心的大小会有不同，一般1-2分钟就好了；喜欢吃脆口感的，煮的时间可以稍短，喜欢吃较软口感的，煮的时间可以长些）
煮好的菜心捞出摆盘；
另起锅放入食用油，加入蒜蓉和姜丝小火爆香，加入一点盐和生抽调味，再将热油淋在菜心里。
敲好吃的咖喱土豆牛腩
喜欢吃咖喱🍛，市售的咖喱块不同的品牌一一试过，却觉得总有这种那种的缺憾，或者咖喱香味不够浓郁或者颜色发污、黄的不够明亮，都不足以点亮我的心情，直到最近无意中自创的这个配方......一周内做了两次，超级无敌好吃！到了非写方子不可的地步啦！
用料：
800克牛腩
400克土豆
1根胡萝卜
3-4片姜
30毫升干红葡萄酒
3勺味好美油咖喱
100克椰浆
5克盐
1-2根，看个人喜好可选项小米辣
1/4个洋葱
4-5瓣大蒜
做法：
牛腩块5分钟/50度/速度5洗净
将洗净的牛腩和水、姜、洋葱、蒜头、红酒加入主锅，设置60分钟/100度/反转小勺，将肉煮至酥烂。没有红酒用5克-10克白酒代替，不要加黄酒或料酒，加了黄酒牛肉味道会发酸。
加入土豆和胡萝卜，以及其他调料一起12分钟/varoma/反转小勺。音乐响起后不开盖焖10分钟，土豆酥而不烂形态完整，非常入味香浓，出锅。
如果喜欢牛筋，则牛筋先煮一小时后加入牛腩同煮，其他步骤相同。如果口味喜好偏甜，可适当加糖，配方中是没有糖的，也可以加一个苹果切块在倒计时还剩两分钟时加入。
色泽金黄鲜艳，咖喱味浓郁醇厚香气扑鼻，回味悠长...做盖饭或佐面都是非常不错的选择！
香蕉苹果手抓饼披萨
用料：
一个手抓饼
2个香蕉
半个苹果
适量马苏里拉芝士                    
做法：
将香蕉压碎，放在手抓饼上
将苹果切小颗，放在香蕉上
然后放上芝士
放去烤箱210℃烤15分钟，有点色就可以拿出来了
贵州酸汤鱼
用料：
3-4个西红柿
500g鱼块或鱼柳
一个柠檬
适量高度白酒
如果你喜欢香菜
适量野山椒或者小米辣
适量葱姜蒜
按照你的吃辣水平准备干红辣椒
不喜欢淘米水的话鸡汤
自己看着办蘑菇，白萝卜配菜
厨房肯定有盐糖料酒等基本佐料
做法：
贵州酸汤鱼- 西红柿盐与糖4：1还有高度白酒盐渍7天打成酱，淘米水密封无油4天，葱姜蒜辣椒爆香，炒西红柿酸酱，再放入淘米水，煮香，给盐，放鲜柠檬汁，再将鱼块（我买的龙趸切块，料酒盐提前腌10分钟）煮熟，撒香菜。哇。汤好喝。鱼吃完下蘑菇🍄萝卜。亲，你喜欢吗？准备了一周的菜。
爆浆紫薯球
宝宝餐
用料：
250紫薯
50面粉
100牛奶
30炼乳
20糖
100面包糠
30核桃仁
做法：
黄油小火化开加入面粉，牛奶，糖搅拌顺滑
紫薯煮熟捻碎跟1混合加入炼乳打至顺滑，冰箱冷藏半小时成固状
手上沾淀粉将2搓成球，过蛋液，裹面包糠（核桃打碎混入）
油温八成热炸金黄色捞出
吸去浮油可以吃了
南瓜饼
虽然没得外面的南瓜饼好看，但是好玩   好吃  好香  好健康
用料：
200g南瓜
200g面粉
一个鸡蛋
做法：
南瓜去皮洗净，切成颗粒状
放蒸锅里蒸熟后用勺子压成泥状，然后放进面粉里搅拌
放一个鸡蛋一起搅拌成黄色泥状，南瓜很甜，不用放糖
锅里倒适量油，待干净无水的汤勺放油锅里一起预热，然后汤勺里剩1ml油（南瓜泥不会沾铁勺），加入南瓜泥放入锅中炸，全程中火避免南瓜饼炸糊
最后成品沥干油可撒点芝麻
黑椒牛柳意大利面
菜谱用量是4人份，炒完后整个炒锅几乎都
装满了，建议大家根据比例自己减少用量。

（黑胡椒最好买现磨的，会更香一些）

再次强调，用料里所有的分量，包括调料，都是4人份的量！！

请仔细查看每个步骤的说明。
用料：
主料
2个甜青椒
2个甜红椒
600克牛肉
380克意大利面
8瓣大蒜
1个洋葱
腌肉料
少量小苏打
1勺生抽
1勺蚝油
3克糖
适量黑胡椒粉
酱汁料
4勺生抽
2勺老抽
8克糖
3勺蚝油
适量黑胡椒粉
2勺玉米淀粉
适量清水
其他材料
适量料酒
做法：
牛肉切成小条，用小苏打腌制10分钟，然后洗去小苏打，沥干净水。（这一步是为了让牛肉更嫩，不建议省略）
将腌肉料中的生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖，放入牛肉中，腌制半小时。并提前调好酱汁料。（酱汁料中的清水不要放多了，否则最后不好收汁）
青椒、红椒切丝，洋葱切小片，大蒜切片。
锅里倒油，放入大蒜炒香，倒入所有牛肉，翻炒的过程中倒入少量料酒去腥，一直炒到牛肉变色。（同步煮意大利面：水里放少量盐，烧开后放意大利面，煮到没有白芯）
炒锅里放入青椒、红椒、洋葱，跟牛肉一起翻炒，直到差不多快熟了。（青红椒会出水，尽量把水都炒没了）
炒锅里倒入菜单中的酱汁料，翻炒均匀，炒5分钟后，倒入意大利面混合均匀一起炒。（如果此时锅里汤汁比较多，需要收汁）
盛出意大利面装盘，此时再撒上一层黑胡椒粉，开吃。