xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
奇妙的私房拌豆腐
大夏天的，热死人了，凉拌个豆腐吃吃。皮蛋拌豆腐，小葱拌豆腐这两种吃法居多。但是我从小不吃皮蛋，小葱拌又单调。小时候我的爸妈就自创了这个吃法。很刺激味蕾，真的很好吃。但吃完一定要漱个口，或者刷个牙哦。不吃大蒜的朋友就错过这道美食喽。
用料：
1块豆腐
2个咸鸭蛋
5颗大蒜头
2勺生抽
做法：
豆腐选择只要不是老豆腐，其他嫩豆腐，绢豆腐都可以。
密封的盒装豆腐角上切个小口，用嘴一吹，豆腐就与盒子完美分离，然后摆盘。蒜粒切沫越细越好铺在豆腐上。
咸鸭蛋切碎，铺在蒜末上。
撒上两勺生抽。
吃之前美美的拍个照，吃的时候疯狂搅拌，使大蒜咸鸭蛋豆腐拌匀。吃起来又凉又香。
麻辣小鱼儿
超市里的小鱼儿子和老公很喜欢，但每次吃完都会很烧心，然后肠胃受不了，当时嘴巴过瘾，味道爽快，吃完后就......自制就可以根据自己的口味来做，卫生和原材料都可以控制，吃的放心🤗
用料：
500克鱼
少许盐
1小把花椒
1大块姜
1.5个蒜
300克辣椒粉
1把豆豉
适量芝麻
适量油
少许糖
少许蚝油
做法：
小鱼干洗干净，控干水。
鱼干在锅内炒干炒熟。(不放油)
锅内放油烧热。
姜蒜剁末放入油锅炒香。
倒入花椒，豆豉，鱼仔炒香，再加辣椒粉，盐，糖，蚝油一起炒。
调味可以后再加入油，翻炒烧热，撒入芝麻放冷即可。
黄瓜炒蛋
真的是能想到最简单快手还美味的菜了。食材用料简单，操作简单。每次菜汤都喝精光的零失败清爽菜。
用料：
适量食用油
1-2根黄瓜
2-3个鸡蛋
适量盐
做法：
黄瓜切片🥒。可以直接切也可以先切段再切片。如果是慢热的电炉，切黄瓜的时候可以先打开电炉热锅。
锅里加油，稍热后，把两到三个鸡蛋直接打进锅里。立刻用铲子残忍地戳破蛋黄，然后随意在锅里打圈把鸡蛋弄散。鸡蛋一下锅就要开始动手了，不然马上变成煎鸡蛋🍳。
鸡蛋成形后不用盛出，直接加入黄瓜片翻炒。稍加一点点热水。防止鸡蛋过火变干。
黄瓜颜色变得鲜艳了，炒熟了。加入适量的盐，翻炒，出锅了。
枸杞银耳桃胶汤
桃胶，又名桃花泪：出自《名医别录》。《纲目》："桃茂盛时，以刀割树皮，久则胶溢出，采收，以桑灰汤浸过曝干用。"《本经逢原》：桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。
用料：
几朵银耳
3粒桃胶
若干枸杞
适量冰糖
做法：
将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块；
银耳用清水泡变软后，去除根部，用手掰成小朵；
锅里加水先放入银耳，大火煮开后小火炖一小时，半小时后放入泡发好的桃胶；
当汤汁开始变得有些粘稠时加入冰糖和枸杞，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。
时蔬烤鸡胸肉
用料：
1块鸡胸肉
适量西蓝花
适量花菜
半个土豆
适量香菇
一根火腿肠
适量虾仁
做法：
鸡胸肉和虾仁切成薄片，然后切小块。腌制(黑胡椒粉＋盐＋海鲜汁拌匀，抓腌)。冷藏腌制一小时
各类蔬菜洗干净，切成小块。加调料(盐＋黑胡椒粉＋孜然粉拌匀)
将拌匀的蔬菜放入烤碗底部，铺平。腌制鸡胸肉和虾仁铺在上面。
火腿肠随意切片，铺在旁边。
所有食材铺好以后，表面撒少许孜然粉＋盐＋黑胡椒粉。
烤箱上下管200度 预热五分钟。然后进行烤制，20分钟。
巧主妇美味凤尾虾
在地沟油横行的时代，要美味，更要健康！乐美中空气炸锅 美味食谱已经为大家介绍了很多美食的做法,满足了不同人群的美食需求。今天，乐美中空气炸锅美食教室要继续为大家分享一款美食的制作方法：美味凤尾虾。
用料：
150克虾（去壳）
适量面粉
适量蛋液
适量面包糠
适量盐
1汤匙料酒
做法：
先要把面糊和好（根据个人口味放蛋液，个人觉得多放才好吃），放入盐、味精料酒，虾要记得去壳哦！很怕油腻的MM，裹上面包糠就行啦。
将 乐美中空气炸锅 加热5分钟，入锅，如果你前面刚做过其他食物的话就不需要加热这个环节了哦。
加热。200度，加热大概转7分钟的样子，没想到出来的效果这么棒，完全油炸的口感，而且还不油腻，很香很脆哦；
可乐鸡货
用料：
10支鸡中
10支鸡珍鸡爪
1斤鸡珍
1斤鸡心
做法：
热锅凉油
小火将冰糖炒出糖色
放入事先焯好的鸡货
大火翻炒变色
放入葱姜蒜、八角、花椒面
料酒
蚝油
生抽
胡椒粉
老抽少许
盐
味精
陈醋少许
可乐
加入适量清水
大火烧开
烧开转中小火
烧20分钟
20分钟后加大火力
继续翻炒
大火收汁
装盘
色泽红润
家常油炸臭豆腐
用料：
2块臭豆腐
若干块豆腐
依个人口味适量辣椒油
1勺孜然
3勺蒜蓉辣酱
1把刷子
做法：
冷锅放油，待油开大火放入豆腐块
豆腐块变黄色即可捞出，将调好的酱料用刷子刷其表层即可！
超Nice的苦咖啡雪糕
咖啡粉我用的雀巢醇品，无糖无伴侣的那种。
这个夏天做最多次的雪糕！
做了调整，不会分层的苦咖啡雪糕
无敌爱！
这个量我用酷新怡扭扭和小四连模大概四套左右，
嫌多可以所有材料减半，配蛋黄2个！
用料：
3个蛋黄
40克加入蛋黄的白砂糖
30克黑咖啡粉
100克冲咖啡的热水
30克法芙娜可可粉
400克牛奶
80克加入牛奶的白砂糖
250克淡奶油
做法：
分蛋，取三个蛋黄，加入40克白砂糖，搅拌至蛋黄微微发白。
30克咖啡粉加入100克热水，搅拌均匀。
400克牛奶倒入奶锅，加入80克白砂糖，加热至边缘起小泡泡，加入咖啡液和30克可可粉，搅拌均匀（最好过一遍筛，避免可可粉和咖啡粉有未融化的小颗粒）。

此时的咖啡牛奶液应该是稍浓稠的状态，刮刀上划一下会有明显痕迹的那种。
牛奶液稍微冷却一会，一点一点倒入蛋黄糊中，（边倒边搅拌，慢慢加，别烫成蛋花）。混合均匀后再倒回奶锅中，边搅拌边加热到80度离火（这步是为了给蛋黄杀菌，83度以上蛋黄会开始结块）。
咖啡牛奶液冷却至手温，或者直接放冰箱冷藏。打发淡奶油至五六分，稍有纹路，（打太发口感会面面的，不好吃）与冷藏好的咖啡牛奶液混合均匀。
倒入雪糕模具，冷冻至少六小时再脱模。
巧克力和酸奶的也好吃！
小爪爪是不是hin可爱
啦啦啦
裹个脆皮！
芒果的！
沙冰的口感！
加了奥利奥碎的天润酸奶雪糕！
咖啡粉是这种，不是三合一的
万卷千张包
一个个的千张包子就像一卷卷书卷，堆积在一起，如同万卷在手。在我看来，也像一卷卷画，即朴素又可爱。在美国买不到薄的千张皮，只有较厚的豆皮。所以包法很单一，主要用卷。做好的千张包可以下面、下饭、做小吃。
用料：
千张
肉馅
葱姜
八角
生抽、老抽
线（我用的是笋干丝）
做法：
猪肉、葱姜末、榨菜末、鲜虾肉末、鸡蛋、盐、植物油拌成馅
用千张卷好，系上线
上蒸笼，小火蒸10-15分钟
油锅用葱姜爆香，放入蒸好的千张包回锅，加入生抽老抽（不够甜可以加糖）水和八角，焖五分钟
起锅、装盘、吃！
茭瓜牛肉丝
用料：
茭瓜
牛肉
盐
酱油
清油
淀粉
剁辣椒
鸡精
葱花
做法：
茭瓜切丝～
牛肉也切丝～（新鲜的耽误我蛮多工夫，放冰箱稍冻一下就很好切了～）拿盐，酱油，少许清油抓匀，备少许淀粉水，等牛肉下锅前调入牛肉～
坐锅烧油八成热，下牛肉丝用筷子迅速滑炒开盛出～
余油下少许剁辣椒炝香，加入茭瓜丝煸炒～
拌入牛肉丝翻炒均匀，撒鸡精葱花就ＯＫ了
包饺子
徐小可爱的后厨
用料：
饺子皮
馅
做法：
活好面，搓成细条，后切开
摁扁
擀饺子皮要边薄中厚😀
就这么一摁就OK🙃
这样，饺子就包好了(●°u°●)​ 」
上面是我母亲包的，下面奇形怪状的是我包的😛
好吃😝
香辣土豆片
爱吃土豆的朋友们有福啦﹉超好吃，可以干三碗饭
用料：
2个土豆
20[个]可照自己口味增减小尖辣椒
6瓣蒜
1勺豆瓣酱
一小把葱
10粒花椒
适量盐
适量鸡精
适量老干妈
适量生抽
做法：
准备两个土豆，去皮
切片(刀功不好)
辣椒，蒜切碎。葱切段(不记得拍照了)
热油下土豆炸……炸到熟透，微黄，乘出(多放点油)
下花椒炸香，然后豆瓣酱炒香，蒜，辣椒入锅。
下土豆，翻炒均匀，下老干妈，少许生抽，试味道(不咸加盐)，出锅前加鸡精，放葱花
出锅，香！！快去吃饭吧
乳酪培根蛋意大利面Spaghetti alla Carbonara~纯正意大利风味
真正传统的Carbonara不用鲜奶油，只用鸡蛋及帕马森干酪来构成，非常简单，快来试！
用料：
150g意大利面
85g培根
2个鸡蛋
适量黑胡椒粉，盐
30g帕玛森芝士
做法：
一锅水煮沸，下两小勺盐，煮熟意面然后沥干水份。
将帕马森干酪磨成碎，与鸡蛋拌匀，加入盐及黑胡椒粉调味，拌匀备用
培根切小片煎熟
加入熟意大利面与培根拌匀，关火，然后淋上已拌匀步骤2的酱汁，快速拌匀即可
【Shine食与诗】之《玉糁贵妃鸡》——粑糯回甜的芋儿鸡，40分钟快手搞定两菜一汤
香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。莫将南海金齑脍，轻比东坡玉糁羹。——苏东坡

苏东坡不仅是我最爱的词人之一，也是中国历史上有名的美食鉴赏家。他有许许多多首诗词都是描写他吃的、或者做的好东西。让人不禁怀疑他估计也是个胖子来的。芋儿鸡是重庆最常见的家常菜之一，我们也可以理解成香辣口味的芋头红烧鸡。这道菜肴中：鸡肉鲜嫩滑润、辣而不燥，香芋粑糯回甜、滋味无穷。贵妃鸡很适合做这道菜，我们也可以用做菜中剩下来的边角料，轻轻松松做出一桌晚饭。

顺手菜：紫菜蛋花鸡汤，鸡油时蔬
用料：
半只贵妃鸡
8块芋头
少许葱姜蒜干辣椒香菜
1包麻辣火锅调料
做法：
香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。莫将南海金齑脍，轻比东坡玉糁羹。——苏东坡



苏东坡不仅是我最爱的词人之一，也是中国历史上有名的美食鉴赏家。他有许许多多首诗词都是描写他吃的、或者做的好东西。让人不禁怀疑他估计也是个胖子来的。芋儿鸡是重庆最常见的家常菜之一，我们也可以理解成香辣口味的芋头红烧鸡。这道菜肴中：鸡肉鲜嫩滑润、辣而不燥，香芋粑糯回甜、滋味无穷。贵妃鸡很适合做这道菜，我们也可以用做菜中剩下来的边角料，轻轻松松做出一桌晚饭。

顺手菜：紫菜蛋花鸡汤，鸡油时蔬
芋头削皮。切成滚刀块。用油拌一下进空气炸锅炸10分钟或者开油锅炸到表面微黄。没有空气炸锅的也可以省略这步。油炸的目的是为了让芋头酥软但不散。直接炖容易把芋头炖化了。
在芋头炸制的过程中将半只贵妃鸡切块。多余的油脂可以留下来炸油，炒时蔬。烧开一锅水，将鸡块飞水后捞出。鸡汤过滤后留下一会打汤用。
打开一包麻辣火锅调料。将红油倒进去炒香葱姜蒜干辣椒后倒入半袋。炒热后滚入鸡块及芋头翻炒。
加入少许鸡汤，以半没过鸡肉及芋头为好。改中火焖15分钟。期间翻炒一下，不要烧干水。有没喝完的啤酒也可以加进去。根据个人口味酌情添加糖（提鲜）和酱油。
出锅时再撒入少许香菜及葱花。翻炒即可出锅。
玫瑰陈皮茶（补肝血、舒肝郁）
女人一生中，最容易出现抑郁的几个时期：
青春期，孕期，产后哺乳期，更年期。
这几个人生阶段，都是肝血消耗比较大的时期。
所以这几个时期的女性，都需要经常补肝血。

推荐这款简单的花茶，补肝血，舒肝郁。
随时随地都能喝起来！

女人不开心，是肝血不足了。☺️
用料：
1片陈皮
菊花适量
适量玫瑰花
蜜枣1颗
做法：
我用了金边玫瑰🌹，香味浓，很好闻。它有独特的功效。【金边玫瑰】比一般玫瑰香！长期喝下来觉得功效不凡，活血化瘀，通乳增生，调理经期量畅通，舒缓经前胸部涨痛与肚子涨痛，身边的朋友都说真的有效！
除了蜜枣，其它洗干净放入养生壶，水量多少看材料多少。按花茶功能
也可以直接用茶杯泡的，把陈皮剪碎，开水泡10分钟
想喝甜的，可以加石蜂糖
🔥粉粉嫩嫩少女心❗️❗️双色棉花糖馒头
变着花样玩面团：加了些红曲粉，面团更粉嫩。搓个小麻花，吃起来可以一个个圈撕开。蘸炼乳，这个是绝配。
用料：
300克新良雪花粉
3克酵母
15克糖
155克水
10克猪油
少许红曲粉
做法：
称量准备好所有食材
酵母和糖加入水中，搅拌稍静置后倒入面粉窝，同时加入猪油。用筷子搅拌成絮状。
用手揉成团
将面团分成两份，一份放入微波炉给予适合的温度和湿度，松弛十分钟。另一份加入少许红曲粉，开始揉面。
用双手揉搓面团至起筋，差不多这时的红曲粉已经和面团混合均匀
再用三折法揉面
最后用擀面杖压面排气，此时面团组织会更加细腻光滑。
将红色面团盖保鲜膜松弛，白色面团同样揉成光滑面团。
将两份面团擀开呈长方形，约30×20大小。
两色面片叠在一起后，切成8份
取一份，用擀面杖再次整形后将面片切成宽约1CM的条状，底部不要切开。
每条扭转5次
从底部向上卷，，垫好油纸，入烤箱发酵约40分钟，至两倍大。
蒸锅水煮沸后放入馒头蒸十分钟，到时间关火闷一分钟后开盖即可。
趁热吃口感最好，放到第二天当早餐的话，微波炉加热30秒，或者回蒸一下，口感不变。
鲜到掉眉毛的荠菜豆腐汤
用料：
1盒绢豆腐
80克荠菜
200克蘑菇
100克牛肉糜
做法：
准备食材。
肉类我选择的是牛肉糜，相比猪肉糜更香，而且不用处理。
生姜煸香
小火炒牛肉糜，大部分颜色变深起锅待用。
用牛肉糜炒下来的油继续炒蘑菇，同时加点料酒。
蘑菇变软之后倒入汤锅，加满水，建议冷水或温水。
汤煮沸之后倒入豆腐，加盖中大火煮。
汤煮沸后倒入牛肉糜
同步倒入荠菜，中大火不加盖子煮。
煮3-5分钟，然后加入盐、白胡椒、鲜辣粉就ok了。
鸡蛋吐司 烤箱版 不分离面包
最近减脂期间，各种捣腾全麦吐司和鸡蛋…
其实鸡蛋吐司版本很多，我只是没有让面包边和面包洞分离…
作为一个喜欢吃单边糖心熟，而且嫌烦想要拿着吃（面包孔对穿的鸡蛋太软了）才改良了这个版本。
其实烤箱或者平底锅都成，我偏爱烤箱首先是它不用刷油（我情愿多吃两颗坚果），再者就是你把时间温度设好就可以干自己的事情（比如穿衣服涂防晒）等它“叮”了拿出来吃就好，不用看着火⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
一日早上，起床预热烤箱-开始做早饭，把吐司推入烤箱-刷牙洗脸穿衣服-拿了吐司牛奶出门！（烤箱完全不用收拾，硅油纸一卷啥都不用洗）
用料：
1个鸡蛋
1片面包
一撮黑胡椒
一撮罗勒
做法：
在面包中心用杯底，注意是杯底！！压个坑。
如果还是有点凸起就用手在按按。
杯底更好操作，杯口很容易对穿的！
打入一个大小合适的蛋…我家杯子一个土鸡蛋正好。
撒上黑胡椒和罗勒，当然，这个是个人爱好自由选择。
放入烤箱，我家的话是，上下火180°，十五分钟。（看到自己奇怪的倒映）
蛋白变白就可以了，有人喜欢流心的也可以少烤一会儿，根据自己烤箱的脾气和自己口味的爱好。两次之后时间掌握妥妥的！
给大家看一下反面，就是这样一片完整的，可以拖举着直接啃。
再给大家看一下我的蛋黄，属于不流动有粘稠感的。工作日叼着等车也完全不怕吃的满手都是！
芝麻拌腐竹
清淡的食物，对人体最有益。
平常多吃少油、少盐的食物，也最容易保持健康。
用料：
芝麻盐
腐竹
黄瓜
做法：
腐竹泡开（我泡了一晚上）焯水后放入冷水中，洗净切丝;黄瓜洗净切丝
将腐竹丝、黄瓜丝装盘，芝麻盐撒上面，拌匀即可
电饭锅戚风蛋糕
最近有很多网红蛋糕出现，什么南洋蛋糕海绵蛋糕，配料复杂多样，脂肪很高，确实很香，但孕期想吃得更低脂低糖更健康，只能自己动手啦～超详细的小白做法分享给大家哟
用料：
个蛋白4
个蛋黄4
60克细砂糖
2克盐
做法：
该注意的地方已经很详细了哦
咸蛋黄南瓜腊肠糙米饭
夏天不想看见油锅啊= =
腊肠南瓜咸蛋黄都是用蒸滴，清清爽爽下厨房……
看颜色还蛮像蛋炒饭的哈哈哈
超级喜欢糙米的口感的，不习惯的就大米糙米混着蒸好啦
用料：
1个咸蛋黄
1条腊肠
1小块南瓜
1杯糙米
1杯半水
做法：
糙米提前泡一晚上蒸熟，电饭锅蒸熟，比例糙米1杯水一杯半。一定要提前泡奥~不然煮出来会夹生的 (๑¯ω¯๑)
咸蛋黄一个蒸一下~最近屯了好多品种的咸鸭蛋，奶奶又给了好多=0=
本来想像做咸蛋黄焗南瓜一样先用油炒一下蛋黄的，后来嫌厨房热就放弃了……
腊肠切长片也蒸一下~下厨房集市买的，还蛮好吃滴。蒸几分钟以后拿出来把多余的油倒掉
南瓜适量，切块，蒸熟（这次用的是黄皮长长的那种本地南瓜，是一丝一丝的口感，比较甜。其实我还是比较喜欢粉粉糯糯的日本南瓜的说~）
咸蛋黄、一半的南瓜块一起用勺子捣碎和糙米饭拌在一起先。然后再拌入腊肠和剩下一半的南瓜块
开吃！~
甜甜咸咸的口味
一丝一丝的南瓜，粉粉的咸蛋黄，QQ的糙米，好好次=0=
新良黑袋面包
用过之后就不怀疑自己的技术了……
不是广告贴，只是谈一下使用体会
用料：
中种
75克高筋面粉
3克耐高糖酵母
45克水
主面团
175克高筋面粉
30克细砂糖
3克盐
50克鸡蛋
55克水
30克黄油
果干料
半杯葡萄干
做法：
中种扔面包机揉10分钟，醒发到2倍大。虽然是很小的一niuniu，但也请认真对待它。
加主面团各种配料，黄油等揉几分钟再放，醒发到2倍大
排气整形，方法跟平时一样，不熟悉的同学可以随意搜一下吐司的做法
190摄氏度烤35分钟
成品（用的是带盖吐司1磅模）
贵有贵的道理，新良黑袋面粉价格是白袋的2.5倍，做过一次之后，明显感觉到两种面粉的区别。同样是拉丝效果，这个面包撕开就跟老蜘蛛精吐丝一样。不是平面细长丝网的那种效果，而是立体网状结构。绵密、回弹、保持外形等各方面也都有提升。很多品牌都有高端粉，有条件的话，努力多尝试尝试。
春饼及配菜（饺子皮版）
用料：
20张饺子皮
适量油
（用来刷饺子皮）刷子
1个擀面杖
适量熏肉
1根大葱
1根黄瓜
适量猪肉
1勺甜面酱
2个鸡蛋
2勺豆瓣酱
1个土豆
做法：
准备配菜：图中豆瓣酱忘记拍了
依次是葱丝、黄瓜丝、土豆丝（切完泡水里）、蒜末、葱末、甜面酱、熏肉丝、鸡蛋打散、猪肉丝（切完倒入料酒、姜搅拌）、豆瓣酱
以上全部备用
饺子皮每一层都均匀的刷上油，包括饺子皮的边（不然蒸完后容易揭不开），每十张，擀皮
擀成盘子大小即可，蒸锅水开后，将饼放入蒸锅，10分钟左右即可
趁热将饼揭开，凉了不容易揭
熏肉丝：手撕即可
葱丝、黄瓜丝、肉丝
肉丝：锅内热油，放入肉丝翻炒至熟，倒入一勺甜面酱，翻炒均匀出锅
鸡蛋酱：锅内热油，倒入鸡蛋液，煎熟，放入两勺豆瓣酱，翻炒出锅
土豆丝；锅内热油，放入十三香、生抽、葱花、蒜末爆锅，放入土豆丝，翻炒至熟，加入盐、鸡精出锅
可以开吃啦😍
饼真的超级薄了
丑苹果也能榨出美味的苹果汁
用料：
1个苹果
300克水
做法：
苹果切丁
装入榨汁瓶，加烧好的凉白开
启动榨汁机，15秒即可
过滤盛出
美味的苹果汁就做好啦
苹果在空气中氧化会变棕红色，不过不影响口感
健康减肥餐记录
减肥，是女人永远的话题，对于吃货来说，控制饮食应该是最可怕的事，管不住嘴，一直想吃东西，要是怎么吃都不会胖就好了^_^（你做白日梦！）当然，房方子里记录的食物我是亲身试验过得，要是你想和我一起，健康减肥，互报体重啥的，可以加我微信~哈哈，一起交流经验。图片都是手机拍的，不好看或者不清楚就请多多见谅啦~
用料：
早餐
早上加餐
午餐
下午加餐
晚餐
晚餐过后就不要再进食了
做法：
早餐:燕麦（干的）两勺，用两倍热水泡开。火龙果或者苹果半个，红枣三颗，酸奶（可自制也可以是买的）150g。
上午加餐:炒米或者薏米（都是熟的）适量泡水喝，你要是饿了可以吃一小块苹果或黄瓜，水必须要多喝。没图~
午餐:煎魔芋排（顶替肉排）一块，包菜一小份，糙米饭一小份
下午加餐是半个苹果，适量葡萄干，鹰嘴豆，还是要多喝水
晚餐:鱼肉大约摄入100g，玉米半根，蔬菜若干（像生菜可无限量吃 当然别吃撑）。主食可为山药或南瓜
油爆大虾
大虾1斤
用料：
半根葱
3片姜
1勺盐
1勺酱油
1斤大虾
2勺豆瓣
1勺耗油
4瓣大蒜
做法：
放油，葱姜蒜，豆瓣炒一下在放虾下去炒
放调理，最后起锅放点葱断
土豆饼
专做土豆饼20年
用料：
2个鸡蛋
一个大大的土豆
适量面粉
一个青椒
半根胡萝卜
做法：
把土豆青椒胡萝卜全部切成丝备用、拿一个小盆，把切好的蔬菜丝放进去，打两个鸡蛋进去，简单搅拌一下，再放进去适量面粉，感觉能把蔬菜丝粘在一起就可以了，再加入食盐、五香粉、一点黑胡椒拌匀
平底锅放入少量油，稍微加热，取适量土豆丝放进去整成饼状，薄一点，两面煎成金黄色即可。
美味香Q炒饼
用料：
初榨橄榄油
面粉
卷心菜
胡萝卜
红辣椒
香菜
熟白芝麻
姜丝
美极酱油
蘑菇精
做法：
将水倒入面粉中，用手搅拌均匀，面粉和成光滑面团，最好做到盆光、面光、手光，用保鲜膜包好醒半个小时
用擀面棍擀成成薄饼，放入平底锅中烙熟
将薄饼卷成长条状，面饼切成宽长条
卷心菜洗干净，切丝
胡萝卜洗干净，切丝
红辣椒洗干净，切丝
香菜洗干净，切段
起锅，锅内倒入初榨橄榄油，放入姜丝煸香，放卷心菜丝、胡萝卜丝煸炒，炒透。放入红椒丝、面饼条煸炒，略微淋几滴水，大火炒香，淋美极酱油、蘑菇精，大火急炒，最后放入香菜段，炒香出锅装盘撒熟白芝麻即可
小天de秘制红烧肉
红烧肉～～总是会有人说：太油腻了吧？！
可是那又怎么样呢？嘿嘿…
我会说：偶尔吃一次，没事的！平时多运动吧！
用料：
五花肉
葱
姜
蒜
干辣椒
花椒
八角
冰糖
料酒
老抽
生抽
炖肉调料包
做法：
选一块上等的五花肉后就准备好调料吧！很简单哦！
调料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料、料酒、冰糖、老抽、生抽、炖肉调料包一小袋.
1、锅内放入少许油，油5分热后放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料炒香.
2、再放入五花肉炒出油后放入少许料酒去腥.
3、接着放入冰糖，不停翻炒，糖化了倒入适量老抽上色、生抽提鲜，继续翻炒.
4、五花肉上色出油后，加温水盖到肉即可，大火烧开转小火放入炖肉调料包慢慢炖.
5、汤汁粘稠时就要注意啦，不要糊锅，翻炒几下让肉的颜色均匀，最后根据个人口味添加盐，建议不用放盐了，酱油的咸度可以啦！
6、出锅吧！还等什么～^_^
酥鱼咸菜
据说，酥鱼也称骨酥鱼，起源于邯郸，赵家为酥鱼之祖。五代十国后周大将赵匡胤(河北人)南征北战,千里送京娘时偶尔吃到，赵家酥鱼给其和京娘留下美好的记忆,公元960年,赵匡胤黄袍加身后,把赵家酥鱼列为御用美食,并以圣旨册封，以纪念落难的京娘，从此后人尊称为“圣旨骨酥鱼”。 圣旨骨酥鱼是中国酥鱼之祖、正宗的酥鱼技术源头。

　　酥鱼的原料比较广泛，主要有鲫鱼、白菜、咸菜头、莲藕、海带、萝卜、排骨等，可根据自家喜好酌情添加！我们这里家常做法一般多用咸菜头、鲫鱼和大白菜！
用料：
数条鲫鱼
数片白菜叶
一个腌制好的咸菜头（我们叫芥疙瘩或辣疙瘩）
三五片姜
一根葱
两三个八角
一小把花椒
适量酱油
适量醋
适量食用油
适量水
做法：
鲫鱼去掉内脏和腮清洗干净（最好用料酒腌制一下，我懒得弄了🙈还有鱼鳞千万不要刮掉，做出来会很酥烂吃了可以补钙哦）
咸菜头切一厘米左右的厚片，在水中泡去部分盐分，中间可以多换几遍水（不然会太咸）
白菜叶掰下来洗净备用
锅中一层白菜一层咸菜一层鲫鱼，然后再一层咸菜一层白菜铺好。放入调料：葱姜八角花椒酱油醋食用油，最后加入适量的水开大火炖，开锅后转文火慢炖直到鱼骨酥烂。（也可以把鲫鱼煎至定型盛出再一层层的铺好加入调料和水开始炖。我为了省事就没有煎，直接炖出来味道也不错的）
千万不要烧的干干的！少留一丢丢汤汁口感会更好哦
噔噔噔噔～～香喷喷的酥鱼咸菜出锅啦！吃鱼不用费事挑骨头啦！鱼鳞鱼骨真的是连小孩子都能很容易的嚼碎！（一定放凉再取出来，不然容易碎😜）
紫苏香辣馋嘴牛蛙
用料：
2只牛蛙
1勺料酒
30粒花椒
1勺生抽
1根芹菜
2瓣蒜
半个红辣椒
2只青辣椒
2只小米辣
20片紫苏
4片姜
做法：
牛蛙砍件，放料酒、盐、生抽、油腌制20分钟
芹菜切段
紫苏洗干净
配料切好
放油，下花椒、姜、蒜爆香，把牛蛙丢进入爆炒，上碟备用
辣椒爆炒一下
芹菜丢进去继续炒
把牛蛙放进去，加点料酒继续炒
紫苏放进去，加点水
一起煮一下，看够不够味道，适当加盐
上桌
胡辣汤
河南朋友教我的手法
用料：
朵木耳
克海带丝
把粉条
做法：
金针菇，豆片丝，还带丝，黄花菜，海菜丝煮两次，这样有效去除沙子
花生米。木耳丝，火腿丝，粉条
起锅烧油，用牛肉丁，爆香
把配菜放进去，放牛油，芝麻酱，老抽，咸盐，黑胡椒
最后快熟的时候放水淀粉，一点一点放
搭配油条吃
咖喱牛腩
我们家都特别喜欢咖喱，辣辣的才够味@~@
用料：
牛腩
咖喱
土豆
洋葱
胡萝卜
小红辣椒（小米辣）
淀粉
料酒
姜
蒜
做法：
准备食材，牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱切块状，姜蒜切末。
牛肉用料酒淀粉生抽腌制片刻，起锅倒油爆香辣椒姜蒜下牛肉，陆续放土豆胡萝卜洋葱和咖喱，加水炖煮，加入少许盐。炖好汤汁收的差不多装盘撒香菜葱花末。
软烧黄骨鱼
用料：
生抽
做法：

黄骨鱼腮边撕开，清洗干净
准备：蒜，姜，红泡椒，葱段
起油锅，青花椒，姜蒜，红泡椒，豆瓣酱，放鱼籽，清水烧开，放姜汁
放盐，糖，胡椒粉，生抽，醋
黄骨鱼小火六分钟煮入味，收汁，放水淀粉收汁，放花椒面，葱段，明油
黑牛
看港剧看到的茶餐厅饮品~简单好做好喝~
用料：
1听可乐
1球雪糕（任意口味吧）
做法：
可乐放冰箱里冰镇。拿出倒到杯子里，放上一球冰淇淋即可~
巧克力泡芙
用料：
#酥皮用料
40克黄油
5克可可粉
35克糖
45克低粉
#泡芙体用料
45克黄油
100克牛奶
4克糖
2克盐
55克低粉
5克可可粉
2个（带壳65克一个）鸡蛋
#馅料用料
适量融化巧克力
适量（要比融化巧克力和糖粉多一点）淡奶油
适量（要和融化巧克力分量一样）糖粉
做法：
把做酥皮的四中材料均匀的揉在一起。成为酥皮面团。
用保鲜膜包裹住酥皮面团擀至2mm左右的面皮，用圆模压出泡芙皮。我没有模具，就用的大小差不多的瓶盖，我的瓶盖直接约为7cm。
这个量我做个9个泡芙。压好的酥皮，盖上保鲜膜冰箱冷冻15分钟后放在冰箱冷藏待用，多余的部分可以用来做巧克力饼干。
鸡蛋两个坐温水打散待用，温水温度大概50度。
面粉和可可粉过筛待用
泡芙材料中的牛奶，糖，盐，黄油小火煮沸。
牛奶快速离火加入过筛的面粉和可可粉，稍微搅拌一下，不用搅拌的多均匀，再次放回火上加热，不停的搅拌，大概时间40秒，锅内起了一层薄薄的壳就可以离火了。
倒出面糊，少量多次的加入蛋液，搅拌均匀。
加蛋液将面糊搅拌至如图的状态，捞起的面糊要滴落，但是又不滴落的状态即可。
烤箱预热180℃。泡芙糊装入裱花袋，在烤盘上均匀挤出9个泡芙。酥皮轻轻的盖在泡芙上。稍加按压。酥皮略大于泡芙糊。
180℃，中层，30分钟。我看到很多方子是分时段烤，210℃烤15分钟，180℃10分钟。这个大家可以根据自己的情况选择，我一直用的180℃30分钟。
20分钟的样子，泡芙已经完全膨胀起来了，一个个胖乎乎的很可爱。
将融化的巧克力倒入淡奶油和糖粉中，打发均匀，侧面戳一个洞，把奶油挤进去。
成品。
莴笋炒五花肉
一道简单的家常菜，莴笋片用盐腌出水份后炒的时间不宜过长，过长会影响爽脆的口感。
TM5的美粉用∨键替代高温模式步骤，煸炒的时间可适当增加。
此方约为2人份，若增加食材份量请适当延长炒制时间。
用料：
220克莴笋
135克五花肉
1个红辣椒 切圈
1-2瓣蒜 切片
2克盐
15克生抽
5克老抽
5克料酒
20克油
做法：
将莴笋切片加两克盐，腌制15分钟左右。
将五花肉切薄片加5克，生抽5克，老抽5克料酒抓匀腌制。
将20克油，蒜片，辣椒放入主锅，设置两分钟v键反转小勺爆香。
将五花肉片均匀的铺在锅底，打开任意一个TM6高温模式菜谱～
设置5分钟/高温模式炒香肉片。

tm5用∨键，时间视肉片状态适当增加。
将炒好的肉片盛出，油留在主锅内，腌好的莴笋片把腌渍出的水分沥干，倒入主锅内，倒入5克生抽，设置3分半/V键/反转小勺；
还剩一分半钟时，将炒好的肉片从主锅盖孔倒入主锅一起拌炒。
音乐响起，盛出享用。
酱油拌面
用料：
酱油
老抽
盐
油
面条
葱
做法：
一勺酱油，一勺老抽，一勺盐，一勺热油，一勺面汤，拌匀
在水中加入盐将面条煮熟后捞出，调料中拌匀，撒上葱花
西芹百合🥗
素食里的绝佳搭配，营养丰富，色泽鲜艳，宴客必备菜品
用料：
4根西芹
适量百合
适量胡萝卜
3勺盐
1勺鸡精
3勺橄榄油
做法：
芹菜斜刀切块，百合掰开洗净用盐水浸泡一会儿，芹菜用盐腌制片刻
胡萝卜用小刀刻出自己喜欢的形状
热锅下橄榄油，后放入百合和芹菜，胡萝卜，少许盐和鸡精翻炒片刻即可出锅
颜色丰富，营养全面，清爽可口👍🏻
BBA贝果
用料：
1/4勺速发干酵母
海绵酵头
118g 高筋面粉
142g水
面团原料
1/8勺干酵母
3g盐
3/4勺麦芽糖
装饰
1勺苏打粉
油料作物（芝麻\罂粟籽\瓜子等）
做法：
第一天 准备海绵酵头：在一个大碗里混合所有原材料，搅拌到面糊呈现匀质状态。
盖上保鲜膜，室温下（约20度）放置两个小时。
碗应该比面糊更大一些，否则面糊膨发后会溢出的。
准备面团 2个小时候，取出酵头，面团的干料在一个碗里事先混合均匀，和麦芽糖一起倒入酵头里，揉到面粉成团。如果面团过干无法成团，可以稍微滴入一些水。继续揉面直到表面光滑。这个面团应该有弹性而不是过干。
我在案板上摔打了一百下。虽然这个面团不要求扩展状态，但是有一些筋度毕竟更好吃。
面团放在大碗里，覆盖保鲜膜室温放置两小时。移入冰箱过夜。这个面团可以存放最多两天。
第二天 取出面团，室温下放置1个小时使其回温。准备两个烤盘。其中一个放入烤箱里(应该是代替石板稳定烤箱温度的作用)，另外一个放上防沾锡纸或烤盘纸备用。
面团分割成均匀的四份（我的面团分割好后每个92g）。按常规方式揉圆。用手指在面团中部按下，然后用两只手慢慢扩大洞口。洞口尽量大一点，面团有弹性外加发酵后还有膨胀空间，如果洞口太小成品可能直接没有洞（这就是我首次做贝果遇到的杯具事件！！）。室温醒发15分钟。
醒发的程度可以依据漂浮测试而定: 面团放进室温的水后，10秒内浮起。如果没有，擦干面团水分，继续覆盖保鲜膜，醒发到合适程度。
烤箱预热260度。取一口锅，倒入水烧沸，加入小苏打。面团放入沸水里每一面煮1分钟(喜欢更有酵头的，每面2分钟也可)。这个时候可以看到煮过的表面会略微膨发，颜色变深。碱香和面香也是好搭档的...
面团放在铺好烘焙纸的烤盘里，撒上各种油料作物。入260度烤箱5分钟后，翻转180度，烤箱温度调低至230度继续烤5分钟。出炉放在烤架上待凉。
贝果和一些必须放凉再吃的面包不同，出炉趁热吃也可以…抹花生酱，奶油奶酪可以当加餐，或者配烟熏三文鱼和奶酪牛油果，加个咖啡水果就是一顿均衡的便餐。
长时间保存贝果需要把贝果从中间剖开，放入纸袋里冷冻，要吃的时候放进烤箱回温即可（据说可以保存一年！！谁这么能存货啊）。我用烘焙纸自己做了一个纸袋，用钉书机就能搞定，过程图附在下面。如果3天内吃完就不用那么麻烦，直接室温避光保存，吃的时候剖开用烤箱加热就好。
八寸蓝莓慕斯蛋糕(零失败，小白也可动手试试哦～)
蓝莓酱链接https://www.xiachufang.com/recipe/104769454/
戚风蛋糕链接https://www.xiachufang.com/recipe/104769853/
用料：
30克蓝莓
150克蓝莓酱
100克牛奶
400克淡奶油
80克糖粉
2片八寸戚风蛋糕
4片(20克)吉利丁片
1个芒果(水仙芒)
做法：
材料准备就绪，蓝莓酱和戚风都是提前准备好的，操作链接在上面，上午可以准备蓝莓酱和戚风蛋糕，下午就可以做蓝莓慕斯啦😄
吉利丁片用冷水泡软，然后放入100克的牛奶中，并加入40克的糖粉
牛奶中的吉利丁片隔热水融化，不需要煮开
融化后是这样的，晾凉备用
牛奶放凉后倒入蓝莓酱，搅拌均匀，放置一边备用，然后准备打发奶油啦
奶油中倒入剩余的40克糖粉，然后放在冰水盆里打发奶油(天热常温不易打发奶油，奶油需提前放冰箱冷藏，不是冷冻！！！)
奶油打发成有纹路的液体状就可以了，如上图
倒入晾凉的牛奶蓝莓酱，搅拌均匀
这个可以随心所欲的搅拌，没有要求，只要搅拌均匀就可以啦，哈哈哈😄😄
搅拌好是这样，颜色是不是超美，哈哈哈哈😄😄😄
取一个八寸戚风蛋糕活底模具，先放一层戚风蛋糕垫底，稍微压实一下
再放一层芒果
倒入三分之一的慕斯液，然后震出小气泡
再放第二片戚风蛋糕，压实一下
再放一层芒果
倒入剩余的慕斯液，震出小气泡，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏4小时以上
这就是脱模的样子了，放几颗蓝莓装饰下，脱模时用可以吹风机吹一圈模具的边哦～😆
插上蜡烛，是不是就有氛围啦，哈哈哈哈😄😄
再来个点蜡烛版的，哈哈哈😂😂😂
切开是这样的，第一次做算是成功啦，哈哈哈😄😄😄(因为震的太多次，感觉第二层戚风蛋糕都要浮出来啦，以为失败了，哈哈哈)
凉拌萝卜丝
用料：
一个青萝卜
盐、白醋、芝麻油、鸡精（可不放）
做法：
青萝卜洗净镲（切）成丝。
加一勺盐（喝汤勺），2勺白醋（别的醋也行）、一点芝麻油，小半碗凉白开水，搅拌至盐融化，把料汁倒在萝卜丝里拌匀就好了。
孜然羊肉片
现在过小年很少吃关东糖了，普通人家就做个轻松快手又过瘾给力的羊肉。这菜要真正好吃，羊肉的质量也关键，须得是牛街德聚源的羊肉片——现场片出的羊肉片，肉好，放心，做起来省事，可以孜然，也可以葱爆，更可涮锅。这个冬天，我家的羊肉几乎全是这三个吃法。
用料：
羊肉片
香菜
花椒
葱
姜
糖
料酒
生抽
孜然粒
孜然粉
盐
辣椒面
做法：
羊肉片提前化冻，香菜洗净沥干水分切段
锅烧热倒油，下几粒花椒，出香味后，将花椒捞出不用
随后下葱、姜
倒入羊肉片翻炒至变色
调入少许糖、料酒、生抽，继续翻炒至水收干
下孜然粒、孜然粉、盐
最后倒入辣椒面，放入香菜段炒匀即出锅
帝王蟹 阿拉斯加
活的肉，比冰冻过的肉饱满很多，鲜甜许多，2.5kg的蟹，隔水蒸20分钟 变得红扑扑即可～
用料：
1只蟹
一锅水
做法：
放盆里拍照

放锅里拍照
香辣水煮肉片
用料：
1茶匙玉米生粉
200克里脊肉
50克青菜
15克葱
15克姜
1汤匙(15ml)料酒
1茶匙(5克)盐
1汤匙(15ml)生抽
2茶匙(10ml)油
2克胡椒粉
3克白糖
20克辣椒油
做法：
里脊肉切片,加入调料A搅拌,放置30分钟
锅中放水加少许油及盐,至水煮开
青菜焯一下
取出.放在一个碗中摆好
锅中重新放油,倒入葱末,姜末
加入调料B煮开
倒入腌好的肉片,焯熟
准备好的青菜放入大碗中,倒入肉片及汤汁即可
土豆炒小银鱼
用料：
适量银鱼
1个土豆
适量油，干辣椒
调料酱（生抽3勺，味啉1勺，蒜泥1勺，芝麻油1勺，糖稀1勺）
做法：
锅中不放油煸炒小银鱼，煸香盛出。
调料汁混合备用。
锅中放油，煎熟土豆块。
加入银鱼，调料汁，干辣椒丝。
煸炒均匀。
盛盘。
流沙包
流沙包千万别蒸过了…否则就不流沙了…别问我怎么知道的，想要再稀一点可以加一些淡奶油放冷冻冻一下再包
这些原料我包了7个
用料：
流沙馅
4个咸蛋黄
1个鸡蛋黄
30克糖
35克淡黄油
包子皮
180克面粉
5克糖
3克酵母
90克水
做法：
蛋黄蒸熟碾碎
过筛成细茸
加入全部材料拌匀
放进冰箱冷藏一会，我分了两份，一份做的木糖醇的
面包机走了一个快速揉面，手揉也一样三光就行
面团揉光搓长条，分剂子
分好的剂子每个都再揉一下让表皮更光滑
剂子擀片，中间厚一点包进流沙馅
包好的流沙包放锅里常温饧发30分钟，水开以后蒸8分钟
零添加、无公害的槐花饺子馅
新鲜槐花上市的季节，大家却吃却珍惜😃
用料：
500克槐花
500克猪肉
300克韭菜
葱碎、生抽、玉米油、香油、盐、鸡蛋一个、花椒粉、黄豆酱、调馅用
做法：
槐花洗净，在开水锅中焯水20秒，忘拍照了！捞出过凉水，用手挤干多余的水份，在菜板上用刀切碎点
肉馅加适量料酒、生抽、黄豆酱搅拌均匀，再打入一个生鸡蛋搅拌至肉馅上劲，腌制十分钟左右
把切碎的槐花倒入腌制好的肉馅中，加入适量食用油和香油、花椒粉、盐、调味拌匀，其实调馅的量真的没有具体的克数，所谓众口难调，所以还是要根据自己的口味来具体添加
最后准备包饺子的时候倒入切碎的韭菜碎拌匀，因为韭菜容易出水，所以一定要在最后放入韭菜
我们主要是讨论的饺子馅哈，饺子大家都会包，我就不一一晒图了，煮饺子，打两次水即可
鲜香味美，连小宝宝吃起来都赞不绝口🌸🌸🌸
青椒炒肉丝
几乎家家户户都吃过这道菜，嫩滑的肉丝和脆嫩微辣的青椒，不用细细品尝，已深深沉醉。
用料：
200g瘦猪肉
150g青椒
2瓣大蒜
10g姜
15ml酱油
10ml料酒
5g淀粉
少许盐
做法：
瘦猪肉洗净后切成细丝
用少许酱油、料酒和淀粉抓匀后腌制片刻
青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝，大蒜切碎、姜切末
锅中倒入少许油，烧热后下大蒜和姜末爆香
放入腌好的肉丝迅速滑散开
肉丝变色后盛出
锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻
下肉丝翻炒
放入料酒、酱油和盐翻炒均匀即可
清蒸鲈鱼！教你一招鲜嫩又不腥
作为一枚吃鱼达人
最喜欢的就是蒸鱼的那份鲜嫩
无需太多调料和辅料
刚蒸出来再淋上蒸鱼豉油和热油
就能好吃到味蕾爆炸
今天带来的是清蒸鲈鱼
这个家常做法适用于多种鱼类
用料：
500g鲈鱼一条
3勺料酒
3勺蒸鱼豉油
10ml油
适量姜片、葱段
少许精盐、白胡椒粉、枸杞
做法：
将鲈鱼清洗干净，用精盐涂抹鱼的里里外外，撒上白胡椒轻怕少许料酒；
用手持搅拌机将姜片打成泥状，在鱼身上涂抹姜泥然后腌制10-15分钟；
将小葱切段、生姜切片，往鱼盘上抹油，铺上姜片和葱段再放入腌制好的鲈鱼；
将鲈鱼放入蒸盘再放入蒸箱，选择100℃蒸制6分钟；
鲈鱼蒸好出锅后将蒸鱼豉油均匀的撒在鱼身上，放上少许葱丝和枸杞点缀；
另起锅灶热锅冷油，放入葱丝炸出葱油，将滚烫的葱油泼在蒸好的鲈鱼上即可开吃！
【25天生酮brunch】20：双层烤肉小汉堡
家里剩了一堆排骨，上周又不知道为什么做了一罐酸奶油，网上买的低碳小餐包还有两个，干脆就组合起来做个小🍔吧~
🌀酸奶油原材料：柠檬、稀奶油
🌀烤肉原材料：猪肉（梅肉最好，我用了排骨）、洋葱、【酱油、椰子酱油、香油、五香粉、白胡椒、辣椒面、葱姜蒜末、小米辣、豆瓣酱（调料你们开心就好，随意啦）】
🌀汉堡原材料：小餐包、生菜
🔆 
这就是今天的brunch，早上吃得好，整天没烦恼~
祝大家【生酮快乐·健康享瘦】
笔芯❤️
用料：
7g柠檬汁
50g稀奶油
适量猪肉
1个低碳小餐包
做法：
❤️酸奶油❤️做法：
1⃣️新鲜青柠汁7g挤进碗底
2⃣️在上面倒50g淡奶油
3⃣️不要搅拌，就这样密封静置30分钟
4⃣️30分钟后，充分搅拌，就会逐渐变成浓稠的质感，很神奇
❤️烤肉❤️做法：
1⃣️猪肉放【酱油、椰子酱油、香油、五香粉、白胡椒、辣椒面、葱姜蒜末、小米辣、豆瓣酱（调料你们开心就好，随意啦）】，抓匀腌制过夜
2⃣️烤之前，在烤碗底部铺上洋葱丝，肉码放在上面
3⃣️盖上锡纸，烤箱180度烤20分钟
4⃣️20分钟后，打开锡纸，再烤10分钟
👆烤肉到这里就很好吃啦，当做一道菜也可以喔
5⃣️切成小块备用
❤️汉堡❤️的组装：
1⃣️小餐包切成三片
2⃣️最下面一层上铺一片生菜，再加上烤肉
3⃣️在中间那片面包的底部抹上酸奶油，盖上
4⃣️上面一层也是一样，生菜、烤肉、酸奶油、面包，组装起来
奶香红豆烤年糕
在多伦多的冬天，孩子们放假的日子，朋友们偶尔会聚会，就有了大家庭的温馨和欢快，来驱（bi）散（mian）冬（you）日（yu）😜，今天请我的好友女王一家小聚，列了新菜尝试，也得上这个我百试不爽的甜品，来自南方的灵气女王一定会喜欢，这道甜品最早是从文学城的毛毛妈学来的，我减少了糖分和炼乳，增加了烘烤时间，可能跟我们的烤箱不同有关，这个甜品颜值不高，然而每次大家都超喜欢。
用料：
3只鸡蛋
400克糯米粉
1茶勺泡打粉
1杯（cup）糖
2杯牛奶
250克（可不放）红豆沙
1/2杯油
随意核桃
做法：
取一个烤盘，底和四面涂油
除豆沙外所有材料倒入盆中，用搅拌器搅拌均匀
豆沙用饭铲涂在烤盘底（可不放，买的豆沙太甜，就减少糖量）
上面倒入搅拌好的材料
可以均匀加入核桃增香又有营养
405华氏度预热的烤箱烤到50-55分钟左右到年糕中间也全部鼓起，再用broil烧烤模式3-5分钟之后，表面颜色金黄即可出炉
帕尼尼（小美版）
帕尼尼是我很喜欢的主食面包之一，麦香浓郁，口感偏紧实，做三明治是再好不过了……
用料：
250克高筋面粉
2克盐
5克糖
160克冰水
3克干酵母     
做法：
主锅，面粉提前放冰箱冷冻30分钟，然后把所有的材料都放入主锅，冰水可以混合冰块一起150g，设置30秒，速度3逐渐增加至速度6，混合面团。
然后设置揉面键6分钟，这个时候可以测一下面温，26度以下就OK，超过22度，可以把面团连同主锅一起放冰箱冷藏10分钟降温，再继续设置4分钟揉面。打面团的时候面温升高是一种普遍的物理现象，摩擦产生温度，任何机器揉面都一样，所以我们采用一些小方法控制面温就可以了。
时间到，面团已经达到扩展阶段，能拉出坚韧的薄膜。然后取出来滚圆，放在盆里盖上保鲜膜，发酵箱26度发至两倍大。
把发好的面团取出，均匀分成6等分，分别滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
然后擀开。
折叠成长方形。
放置模具内。
发酵箱28度进行二发，发至模具八分满即可入烤箱。
180度烤18分钟即可。
冷却之后面包皮很薄，夹上你喜欢的内容物做成三明治就好了。这一个面包大概60g左右，减脂的人也是OK的哦。
清清爽爽——粳米荠菜粥
一份清清爽爽的白粥，配上那春日里的一抹绿——荠菜，入口那一刻，冬日里的严寒立马消失，春日里的暖意散发着，让心田暖洋洋。
用料：
100g粳米
800g水
90g（切2cm段）鲜荠菜
做法：
主锅中加入粳米和水，盖上锅盖，不要放量杯，设置：30分钟/98℃/2档（反转）熬煮。
加入荠菜，盖上锅盖，不要放量杯，设置：3分钟/98℃/2档（反转）熬煮。烹饪结束，即可食用。
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鸳鸯蛋
有肉有蛋的生活
用料：
面粉猪肉馅
鸡蛋
做法：
把鸡蛋煮熟过凉切开
一点一点抹馅
把调好的肉馅抹在鸡蛋上。形成一半鸡蛋的形状
现在就好了
然后用面粉挂糊用油炸
金灿灿的
一半鸡蛋一般肉
家常干煸藕丝
来湖北将近十年了，疫情期间家里囤了藕怕放坏了，可是藕有点老，家里没有肉，只能给做成这样，谁知做出来这么好吃
用料：
2节藕
适量花椒
两根葱
1勺淀粉
5克盐
1 0克糖
3个干辣椒
做法：
先看看成品，这样引起你想去做的欲望😁
准备切好的藕条，大概筷子那么粗就可以了
洗净后沥干水分，然后加入一个蛋黄，增添颜色
用手抓匀
加少许盐调味
再加两勺淀粉
搅拌成这个状态即可
锅里油温五成热放筷子进去的时候，筷子头冒泡
下藕条炸
炸成这样捞出来
锅里油重新加热，进行复炸，这样炸出来的藕条不容易软，是脆的，口感更好
准备花椒，干辣椒，葱段
锅里少油加入花椒，干辣椒，葱段后倒入炸好的藕条翻炒均匀即可，加一勺糖，也可以加点鸡精，翻炒翻炒就可以直接出锅了，这个过程小火就行了
完美出锅了很好吃，也可以当做零食，味道不比饭店差！
小香菜炒牛肉
用料：
250克牛肉
做法：
小香菜炒牛肉

【食材配料】伊赛牛里脊、香菜、小米辣 、蒜、姜、食用油、生抽、盐、糖、淀粉、孜然粉

【烹饪步骤】
1、牛肉切片、香菜切段、小米辣切粒
2、牛肉片放入碗中，加姜丝，酱油，淀粉抓匀备用
3、热锅放油，五成热时入蒜瓣煸出香味
4、加入牛肉，炒至变色后加小米辣翻炒几下
5、加入生抽、孜然粉、盐、糖调味
6、加入香菜翻炒几下即可出锅
芙蓉蒸红鲟
用料：
一只红鲟
一粒鸡蛋
胡萝卜
姜
葱
做法：
红鲟买回用刀子从壳和身子的接缝处插入，片刻红鲟就不动了哦，然后用刷子清洗干净
切成小块，码在浅口的盘子上，放上适量的胡萝卜丝、葱段和姜丝
倒入打散的鸡蛋（鸡蛋中要加点盐调味）
入烧开的锅中蒸上12-15分钟左右就可以了
黑芝麻蛋黄溶豆(宝宝辅食-无糖)
宝宝7个月啦，此食谱适用于6个月以上，且吃过鸡蛋的宝宝(以防宝宝对蛋黄过敏，建议可以先水煮蛋或者水蒸蛋给宝宝吃一次鸡蛋，如果不过敏，可以这么操作哈)
用料：
21克宝宝奶粉
3个蛋黄
适量黑芝麻
5-7滴新鲜柠檬汁
做法：
将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。
蛋黄放入干净的盆中。
黑芝麻倒入婴儿奶粉中，备用。
新鲜柠檬洗干净，备用。

取出打蛋器，将蛋黄打发成颜色淡黄的粘稠状态，保证提起打蛋头，蛋液滴入盆中，不会立即消失。
将黑芝麻，婴儿奶粉与打发好的蛋黄混合在一起。
挤进去5-7滴新鲜柠檬汁，
搅拌均匀，装入裱花袋中。
烤箱提前上下火100度预热。

挤成圆形，注意距离哦。
放入烤箱中，120度，上下火。15-20分钟。

根据烤箱的大小，溶豆的大小，厚度灵活调整时间。

成品图~

宝宝爱吃，妈妈开心😊
山药红薯糕
单独多出来山药泥或红薯泥，可以直接做成单独的山药糕或者红薯糕，又或者反正加糖有甜味，跟土豆泥一样，直接吃掉
(๑>؂<๑）
用料：
适量山药
适量番薯/甜薯
适量糖
做法：
山药，红薯，蒸熟分别加糖，碾成泥
分别加糖，碾成泥
一半山药泥，一半红薯泥，放入模具里压模
成品图案一
山药泥摊成一个圆饼，然后把红薯泥当馅料，包起来顶上不封口
成品图案二
捏个四小条，合起来，放入模具里，压模
成品图案三
成品
软糯香菇糯米烧卖
用料：
400克长粒糯米
10朵香菇
半根胡萝卜
适量玉米粒
半个洋葱
3根广味香肠
1勺老抽
2勺耗油
适量盐  糖  料酒
面皮：
200克面粉
40克澄粉
120克80℃水
做法：
把糯米放水里浸泡一晚上。
浸泡好的糯米放蒸布上蒸半个小时。
蒸米的时候就把其余的食材都备好。
锅里倒油先把洋葱炒香炒干，再下香菇继续翻炒。
炒到香菇水分都炒出来了，就下其余材料继续翻炒一会就可以把调料放进去了。
炒好后，糯米也就蒸好了，把糯米拿出来放进炒好的料里面搅拌均匀。
带一次性手套把拌好糯米搓成一个个的圆球备用。
面皮提前过好醒半个小时，擀成饺子皮大小把糯米球包进去收好口。大火上锅蒸十分钟就可以吃了。
蒸好的烧卖要吃热的，一口咬下去软糯香让你有种停不下来的感觉。我一口气吃了四个😁
蒸可可蛋糕-健康美味不输烤出来的布朗尼
用料：
2个鸡蛋
40克细砂糖
15克可可粉
70克低筋面粉
100克牛奶
几滴柠檬汁或醋
18克无味食用油
1克盐
做法：
将上述比例低筋面粉和可可粉搅拌均匀，备用。
牛奶加热至75度后关火，加入油迅速拌匀。
混合面粉过筛后迅速搅拌均匀
加入蛋黄后再次迅速拌匀
搅拌好的面糊放一旁备用
蛋清加入盐，几滴醋(家里没有买柠檬)，加糖分三次打发蛋清。
打发至如图所示，即可
先将三分之一的蛋白倒入之前拌好的面糊，搅拌手法自下而上的翻拌，不要搅(表达的不是很明白，不清楚的移步网上搅拌手法学习一下)
将剩余三分之二蛋白倒入后继续搅拌均匀，(因为我后面把勺子上的抠下来了，所以上面部分颜色不均匀)，将蒸器底部刷一层油后把拌好的糊倒入蒸器。
先将锅里的水蒸开。面糊盖上保鲜膜放入蒸开的水中小火蒸40分钟左右即可。
【莲藕雪梨泥】6、7、8月龄婴儿宝宝辅食
梨富含多种维生素和纤维素，还可以润肺止咳、通便秘、利消化。莲藕消瘀凉血、清热、健脾开胃，蒸好用尚唯尔266辅食机打成泥糊，就可以喂给宝宝了
用料：
1节藕
1个梨
适量清水
1个蒸锅
1台尚唯尔266辅食机
做法：
准备去皮莲藕一节
切成薄片
准备1个雪梨
去皮切块
食材上锅蒸熟
蒸熟的食材倒入辅食杯中加适量水
用尚唯尔266辅食机打成泥糊
搅打45秒
打好的状态
打好的泥糊倒入碗中
雪梨莲藕泥完成啦！
简单豆苗汤
用料：
豆苗
蒜
松花蛋
清水或者高汤
火腿丝
盐
做法：
豆苗洗净在开水中焯30秒。
油烧热，放入拍碎的2-3瓣蒜，炒香，放松花蛋翻炒几下，倒入开水或者高汤，开锅后放豆苗和火腿丝，加盐调味。
南瓜面包「柏翠9709面包机一键式操作」
感觉一天都沉浸在做面包的欢乐中了🤣
新入柏翠9709面包机
上午面包机揉面
用吐司盒子做了淡奶油吐司口感相当不错
下午再试试面包机一键式操作
做了南瓜果干面包
两种用料配比都很成功
记录下来便于日常参考

灿若晨曦 自带阳光🌞
为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘
分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸

小婷食光新浪微博：
https://weibo.com/u/7384442219
用料：
280克高筋面粉
140克南瓜泥
100克蓝风车淡奶油
20克总统黄油
20ml水「备用」
少许葡萄干
4克盐
4克耐高糖酵母
60克细砂糖
做法：
我用的贝贝南瓜，切块蒸熟，趁热用勺子把肉挖出来捣成泥，这一步不需要料理机打碎，面包机和面的力度完全可以将其与面粉混合的很好。140克是蒸熟后的重量。
除了黄油以外，按照面包机先液体后面粉的流程放入原料，盐和糖对角放，中间挖个洞放入酵母，但不要让酵母接触到水。选择菜单2法式面包状态，重量选择750克，烤色选择最轻的一档。中途根据面团干湿程度确定是否增加水量，当面团揉至光滑状态时放入已软化的黄油。然后后期就什么都不用管了。
9709型号可以自动撒果料，我放了一点点葡萄干。
到点取出。
平躺放凉
切片，组织非常好，口感松软。
回弹超级棒呦，明早给小朋友当早餐。
No.20宝宝辅食—时蔬波点蛋包饭
波点控表示无法抗拒，超级喜欢的蛋包饭
用料：
适量胚芽米饭
2个鸡蛋
少许香菇
少许西兰花
做法：
准备食材
一个蛋清+两个蛋黄放入碗中，把剩余的一个蛋清放另一个碗中
香菇和西兰花焯水
蔬菜切碎末
锅中放入少许油，放入蔬菜末
炒至微熟，放入米饭
接下来制作波点蛋饼，两个蛋黄一个蛋清那个小碗，搅打均匀
过滤一下，更细腻
一定要开小火，倒入蛋液，快速转动锅底，使得蛋液均匀铺满，待凝固后，用裱花头圆形的模具，在蛋饼上压出圆形
在镂空的圆形中加入蛋清，使得填满圆圈
我把饼翻了一面，把炒好的米饭放到饼上
卷起来就做好啦！
营养多多，期待你们的作业吖！
不定期更新辅食，科学喂养
懒人版蜂蜜柚子茶—捷赛私房菜
蜂蜜柚子茶不仅味道清香可口，更是具有美白祛斑、嫩肤养颜的功效。经常食用可以清热降火，嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑辐射、皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。
用料：
1个柚子
100粒冰糖
100克蜂蜜
700毫升水量
做法：
柚子用热水冲洗，用刮皮刀将表皮刮下来，取30克切成粒用盐水浸泡1小时，反复换几次水；
剥出的柚子肉撕成小块，放入料理机稍加粉碎倒出备用；
锅内加水，放入处理好的柚子皮、果肉以及调料；
盖好锅盖，启动“清炖鸡”功能；
待烹饪结束后，盛出晾凉，冲水即可饮用，用量根据个人口味添加。
高压锅卤猪蹄
最近沉迷于吃鸡爪和猪蹄，正好在网上拍了一大包秘制卤料，卤两个猪蹄吃吃。
用料：
两只猪蹄
适量老抽
适量生抽
适量冰糖
若干葱
一勺盐
三勺料酒
一袋卤料包
一勺鸡精
做法：
凉水中放去腥三件套(葱，姜，料酒),将猪蹄飞水去除血沫。
猪蹄捞出，冲洗干净后放入高压锅中，放料酒，姜，葱，卤料包，生抽，老抽，冰糖，加水，大概没过猪蹄的一半就可以，高压锅压30分钟。
时间到了打开盖子，高压锅选择开盖烹饪模式，略煮一下，这个时候可以尝尝味道，放点鸡精，味道不够就再加点调料。
汁不用都收干，猪蹄在汤汁里泡一小会，稍微凉凉就可以吃了。特别软糯，都脱骨了。
食美粥-营养粥系列|“三皇粥”营养早餐粥类简单做法砂锅 鸡蛋皮蛋咸鸭蛋粥
三皇粥源自于食材当中的三种蛋黄，为“三黄”的谐音，基于健康，降低胆固醇含量的目的，做此道粥的时候可以取消鸡蛋这一食材。这道粥含有丰富的蛋白质，口感咸香，很开胃。
（可盛两碗）
用料：
100克大米
1个咸鸭蛋
1个鸡蛋
1个皮蛋
200克肉末
1小勺香油
适量盐
少许葱花
2勺料酒
1100ml清水
做法：
先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。
分别将鸡蛋、咸鸭蛋、皮蛋切丁。
腌制肉沫放入盐、料酒，腌制10分钟左右
砂锅中加入清水1100ml，大火烧开。
放入泡好的大米再放入腌制好的肉沫和香油搅拌开，大火烧开，转小火熬煮30分钟
加入鸡蛋、咸鸭蛋、皮蛋丁继续熬煮10分钟。
最后撒上葱花和盐，搅拌均匀即可关火。
红旋风丝绒蛋糕卷
用料：
60克丝绒蛋糕粉
5个鸡蛋
60克细砂糖
50克牛奶
45克玉米油
4克红曲粉
几滴柠檬汁
做法：
把用料按照比例准备齐全。
把五个鸡蛋蛋清蛋黄分离，把蛋清、蛋黄分别放入无水无油的干净容器中。
蛋黄搅拌均匀，再加入玉米油和牛奶，用Z字型搅拌均匀，接下来塞入丝绒面包粉。
然后用打蛋器高速打发蛋清，有大泡和小泡时加入20克白糖，再打发细腻点时再加入20克白糖，最后再把剩余的20克白糖全部加入其中，打发至打蛋器底部有不会滴落的倒三角形。
把三分之一的打发好蛋白放入面糊中翻拌均匀，再放入剩余的蛋白中，继续翻拌均匀。
烤盘上铺上一层油纸，然后把大约一半的面糊均匀的放入烤盘上，表面整理一下。
把剩下的面糊加入红曲粉，再次搅拌均匀，然后放入裱花袋中，Z字型挤到面糊上。
然后用手指来回下划，最后再转90度，再重复来回下划的动作。
放在预热好的烤箱中，上下火170度，烤25分钟左右。中途大约15分钟左右用锡纸盖在上面，直至结束。
出炉后倒扣在油纸上，凉一下，用擀面杖卷成蛋糕卷。我有点着急了，还没凉到一定程度，所以皮有的掉了下来。
然后切成段。我这次卷得不够紧，中间有了缝隙。
然后就可以摆盘，品尝香喷喷的蛋糕卷了。
面片儿
冬天无论在家吃饭还是外面吃饭,我总是喜欢吃点有汤汤水水的面食.虽然这样的汤面难登大雅之堂.尤其是前阵子老加班的时候,每次吃饭我都吃汤面,几次之后,点主食大家都不在问我吃什么了,直接说:小马琳吃酸汤面.有一次组长问我是不是特喜欢吃面,她是山西人,所以也爱吃面.我告诉她,我根本不爱吃面.在上大学前家里要是做的汤面我一定不吃,最讨厌吃这汤汤水水的东西了.要么给我吃米饭,要不直接吃稀饭.后来上大学以后,最想念的不是别的,就是家里的汤面,尤其冬天,心里老想:要是现在有碗汤面就好了!在寒冷的冬天,这样的汤面总让我觉得很温情,有家的感觉.
这样的汤面家家会做,只是做法的区别罢了.说说我家的酸汤面片吧.
面的做法不贴了,不过和面时候水里加盐的效果比加碱好,放个鸡蛋吧,面片会很光滑的
用料：
适量面片
1个(个大点)西红柿
2大勺(没有的话放勺老醋,一样好吃)番茄酱
2大勺葱花
适量蒜苗丝
少许胡椒粉
少许花椒面
适量盐
1大勺食用油
做法：
锅里烧油至七成熟,放葱花炒几下,接着放西红柿丁(切什么样都行)和番茄酱,使劲炒炒,成酱状,放花椒,胡椒,盐炒炒.接着放水(喜欢喝汤就多放点,不喜欢就放够煮熟面的就行了.不过用料要酌量增减.这个看个人喜好了.下面片的过成不罗嗦了,煮熟后撒蒜苗丝就好了
粉丝蒸芽白（年夜饭）
❥今年年夜饭想好吃什么了吗？如果想露一手，亲自动手下厨做菜，那小V推荐的这四道传统主菜值得一试哦，鸡、鱼、肉都有，做法简单又好吃。有传统的菜肴撑场面，年味才更足哦！

第四道：粉丝蒸芽白！
用料：
200克❥白菜
2把❥粉丝
适量❥蒜
适量❥生抽
适量❥糖
少许❥葱花
少许❥香油
适量❥色拉油
做法：
食材展示
将剥好的蒜放入Vitamix容杯中，盖紧杯盖。
开启Vitamix，从1档缓慢加速至5档，搅打30秒，打成蒜蓉。
芽白用开水烫软后摆盘，粉丝泡10分钟，泡软后铺在芽白上。 将蒜蓉放入锅中小火炒出香味（ 可加些许糖），然后淋在粉丝和芽白上，再淋一些生抽，加盖大火蒸15分钟左右。
最后撒上葱花、香油就可以吃啦！
创意早餐（猫头鹰）
用心做好每一天的早餐
用料：
鸡蛋两只面包一片
蔓越莓几粒猕猴桃一个
草莓酱少许
做法：
1、将鸡蛋一个煮熟备用，一个煎鸡蛋黄！
2、将蔓越莓切小圆，类似眼睛状，还有两粒切小爪
然后进行摆盘就行，最后少放一些草莓酱
莎莉鸡小豆包
用料：
200克面粉
2克酵母
100克温水
适量南瓜粉
适量红曲米粉
300克豆沙馅
适量巧克力
做法：
将豆沙馅均分成六份备用
把酵母放到温水里化开，倒入面粉中揉成团
揪一小团面团加入红曲米粉（一小团就好），剩下的面团加入南瓜粉揉成光滑的面团（拍照有色差(ﾉﾟ0ﾟ)ﾉ~）。将两份面团都均分成六份。把黄色的面团分别都包入豆沙。
取一份红色的面团搓成条对折，放到豆包上。
整理好豆包，要快，然后醒发一个小时，发到1.5-2倍大小，放入蒸锅，上汽后蒸20分钟，焖5分钟之后再揭锅取出。
把巧克力融化点上眼睛就完成啦                         ε=ε=(ノ≧∇≦)ノ゜❅。゜。
2020年8月蛋糕集
记录Sally’s Elaborate Cakes 的成长
用料：
3个鸡蛋
做法：
记录Sally’s cake的成长
来自星星的你【韩式炸鸡】
用料：
500克鸡翅
200克鸡翅腌料
500克包裹粉
适量色拉油
少量蒜头
少量洋葱
适量酱汁（辣椒酱、豆瓣酱）
适量糖
少量辣椒粉
做法：
用材料里的【腌料】将鸡翅腌1-2小时
将腌好的鸡翅直接沾包裹粉备用
起一油锅，用中火烧热后放入鸡翅油炸至表皮酥脆
开始调制酱汁，把【酱汁】里的食材：蒜头及洋葱切丁，入锅翻炒至香味出来
【酱汁】里的辣椒酱辣豆拌酱一起入锅拌炒，再加入糖、辣椒粉，炒至有香味，酱汁就做好啦！
最后将酱汁淋在鸡翅上面，就完成了我们的仿韩式炸鸡
香菇炖鸡块
一道不需要花太多时间的料理，让我们这些上班族在下班后也能好好吃顿饭
用料：
10朵香菇
1-2只鸡腿排
4-5片姜
随意糖
1-2个干辣椒
3-4瓣蒜
3勺生抽
1勺料酒
1勺老抽
做法：
1.鸡腿排切块，清洗干净洗后沥水
2.生姜、蒜、香菇、干辣椒切片备用
3.热锅下油，姜蒜爆香下入鸡块翻炒，加入料酒去腥，翻炒至变色，加入一勺老抽和二勺生抽入味和上色
4.加入香菇和干辣椒，倒入开水没过鸡块，煮开后换小火直至收汁，撒点葱花更美腻哦
家常葱油饼
好吃到停不下来了！
用料：
面粉
香葱
王守义十三香
盐
鸡精
花生油
做法：
温水和面，和面盆加盖醒20分钟，面和的软一些！
醒面的过程中，香葱切葱花+盐+鸡精+十三香+花生油
拌匀，让盐和鸡精融合在油里面，调好的葱花油备用
面板上撒薄面，把醒好的面团揉一会，让其更有韧性
分成3份
用擀面杖把面团擀成方形，尽量薄一些
把事先调好的葱花油均匀涂抹在面片上
用刀切成如图的样子，千万不要切断
左右2边如图折起
如图折到中间
上下折合，放在一边醒着
所有面团依次折成如图这个样子
把最早折的面饼擀成薄薄的方形面饼
我的万能炒勺，加花生油
油5成热，放入擀好的面饼
烙至双面金黄，饼起层鼓起，出锅
切成如图装盘
腌咸肉
用料：
一小块五花肉
适量盐（细粒海盐最好）
一个八角
十几粒花椒
做法：
炒锅不放油，小火烘炒盐和八角花椒，炒香了之后取出晾凉。
炒锅不放油，小火烘炒盐和八角花椒，炒香了之后取出晾凉。
放入保鲜盒，每天取出来给丫翻个身换个姿势，让流出来的水浸过每一面。
3-4天就可以吃了。每次取出来要吃的量，清水冲泡一下，去皮切片，下锅略煎之后盛出，配菜炒着吃。
最好吃多少腌多少，太久了会很咸。
草莓开心果牛轧糖
用料：
克
做法：
熬糖版牛轧糖

草莓脆
开心果
切块
包装