xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
迷你破壁机食谱
大型破壁机的声音太大，而且不方便拆洗，买了一个迷你破壁机，300ml的量，刚好适合一个人吃。视频背景音是破壁机自动清洗的声音，整体噪音不大，自动清洗可以将搅拌刀洗干净，选的可以把杯子和底座分开拆洗的款式，杯子拆下来放洗碗机洗干净就好，非常方便。
用料：
100克牛奶
15克燕麦
5粒枸杞
5克白芝麻
5克草莓粉
200克水
做法：
1.草莓燕麦奶昔
草莓粉5g，燕麦15g，鲜牛奶250ml，选择果汁模式，2分钟即可。
奶泡丰富，这层奶泡其实是鲜牛奶含有的乳脂打发出来的，其实相当于奶油哦。喜欢喝热饮的可以放微波炉加热1分钟。
刚打出来的样子
这是加热后的，由于脂肪层密度较小，质量轻，当分子运动加速后密度小的就会上浮，所以会分层，奶泡在上层，可以看出泡沫十分丰富。不加热的话泡沫是均匀分布在奶昔里的，口感更好。
成品
成品
2.黑米燕麦牛奶糊
黑米15g，燕麦10g，枸杞5颗，白芝麻5g，加水到280ml，使用米糊模式，20分钟打好，倒入杯中，加入50ml鲜牛奶，搅拌一下即可。
成品
3.黑豆小米燕麦豆浆
材料一小杯，水280ml，豆浆档25分钟打出来的效果。
4.紫薯燕麦奶昔
紫薯粉15g，牛奶200ml，燕麦15g，选择果汁模式2分钟即可。
5.玉米汁
生玉米粒2小杯（30ml杯），小米三分之一杯（10g），加水到300ml，豆浆档，25分钟即可。
6.黑豆红豆混合豆浆
小米三分之一杯，黑豆三分之一杯，红豆三分之二杯，燕麦二分之一杯，加水300ml，选择豆浆档即可。
照烧鸡腿饭
不管是一人食还是多人的简便餐食，每当想偷懒的时候，碟头饭都是我的首选。除了可以偷懒少洗盘子，美味的酱汁拌饭更是让人满足感翻倍。
        虽说照烧汁的配方大多是酱油和味啉，每家每户都有各自的喜好和秘方，而这道照烧鸡腿饭的小秘方就是黑朗姆，虽说只是一小勺，但是却能令酱汁喷发出醉人的香气，试过之后你再也不能没有它，因为可是连盘底都会被舔干净的，谁说光盘不是下厨者最爱看到的画面呢😉
用料：
1只鸡腿
2片姜
半个洋葱
若干蒜瓣
多备点米饭
若干青菜
照烧酱汁
2汤匙生抽
1汤匙味啉
1茶匙蜂蜜
半罐沙士（可乐也行）
1茶匙黑朗姆（没有可省略）
做法：
鸡腿去骨（用专门去鸡骨头的厨房剪刀会方便很多），抹少许盐腌味。
拍松姜片，蒜瓣压蒜蓉，洋葱切丝。
平底锅加热，爆香蒜蓉，捞起备用。
锅里剩余的蒜油继续放姜片和鸡腿扒，鸡皮那面朝下，转小火煎至鸡皮金黄。
煎鸡腿的过程中把洋葱丝铺在鸡腿周围，洋葱吸收鸡油变软的同时，洋葱的鲜甜味也会被鸡腿吸收。
鸡腿翻面并把调好的照烧汁淋在鸡腿上，转大火至汁水煮开转小火加盖焖煮5分钟左右。
将鸡腿扒放入烤箱200度烤约5分钟，可增加脆皮的口感。（此步骤可省略，但为保证鸡腿熟度则要再次翻面煎至收汁。）
白灼青菜，淋上爆香的蒜蓉和酱油拌匀，装碟放一侧。
装好米饭，把洋葱装盘，鸡腿铺在洋葱上面并淋上香浓的照烧汁即可开动！
西红柿扯面
用料：
一份扯面
600g西红柿鸡蛋汤
做法：
取扯面一份
取600g西红柿鸡蛋汤浇于面条之上
整理出餐
牛肉面
早上儿子跟我说早餐他想吃牛肉面，那就做呗
用料：
250克牛肉
100克牛杂
4粒牛肉丸
几片生菜
30克地都冬菜
一勺鱼露
少许芹菜丁
一勺蒜油
少许蒜渣
200克小面
1勺猪油
做法：
小面
将所有食材切好备好！牛肉一定要选好一点的牛肉，吃起来口感才不会柴
面条先用白开水绰一下捞起来先放碗里
牛杂和牛肉丸和冬菜用牛肉汤先煮透这里记得加一勺猪油下去，然后生菜绰一下捞起来（牛肉汤是购买牛肉的时候牛肉店配的）然后倒入煮好的面里。
最后再煮一锅开水绰一下牛肉。然后捞起来倒入面汤里，加点蒜油，蒜渣和芹菜丁。一碗香喷喷的牛肉面就做好了＾０＾~
桔子虾仁沙拉
用料：
桔子
虾仁
培根
沙拉
做法：
蒸虾仁
配菜切丁
阿胶膏
一个爱健康 爱养生 爱阿胶的阿胶菇凉 微信335382046 别错过一个让你健康美丽的机会
用料：
200g东阿阿胶
和田大枣
枸杞
黑芝麻
核桃
玫瑰花
黄酒
东阿水
老冰糖
做法：
 先将阿胶敲碎，用黄酒泡上，两三天就行！
阿胶泡好后，隔水慢火蒸，边蒸边搅拌，以免糊锅！大约蒸40分钟左右，整个汤水变粘稠后在准备放其他食材！
 准备好其他食材
小火一直熬制至挂旗（如图），这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的，这关系到黄酒有没有充分的挥发，这一步做不好很容易导致做出来的阿胶糕松软。
将电磁炉调制保温状态，放入事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞、巴旦木大杏仁，并搅拌均匀。（注意：这时不要放入黑芝麻，否则搅拌将会非常困难）
充分搅拌均匀后就可以放入事前准备好的盘子里了（方盘上面铺上准备好的厚塑料膜，一定要厚！而且要在塑料膜上提前抹上一层植物油，方便晾干后取下阿胶糕）
将阿胶糕趁热压平（无论用什么工具将阿胶糕压平都要在工具上抹上一点凉水，否则阿胶糕会粘在工具上不走啦），然后就在阿胶糕上铺一层膜保持阿胶糕的卫生，就可以放在避光阴凉处让它自己凝固成型了~（一般为三天三夜）
成品
零难度快手酸汤面
作为一个北方人，早晨很喜欢吃一碗热汤面；

作为一个熬夜族，有的时候加班回家也很需要一碗热汤面。

所以无论早晨还是深夜，十分钟就能搞定一碗热乎乎的酸汤面非常重要。今天分享一个我经常自己DIY配菜的快手方。
用料：
1把挂面
2瓣蒜瓣
1根香菜
1小把青菜
若干葱花
2勺醋
1勺生抽
1勺蚝油
1勺辣椒油
小半勺香油
若干胡椒粉
若干五香粉
做法：
锅中煮水，先将一把挂面煮熟，同时可以准备料碗，将葱、蒜、香菜切碎放入碗中，量多少可以根据个人的喜好决定。（冲汤前才发现居然有根头发😱）
加入其余所有料汁，如果日常有呛好的葱油可以直接添加一勺，如果没有的话，可以烧一勺热油浇在碗中的酱料上，油爆会比较香。
一般我会根据家里有的食材随便扔到锅里和面一起煮，例如日常泡发准备好的小香菇和黑木耳，青菜更是百搭，随意选两根洗净切段就可以，如果是白菜可以切丝。
面煮好后如果汤特别浓稠，就可以用开水冲料，一般情况下汤还是不错的。先用勺舀汤冲料碗，然后将所有料汁搅拌均匀后，将面和菜料盛入，一碗香喷喷的酸汤面就好啦！可以开吃！简单又好做，前后只要10分钟。
原食主义生酮饮食-煎虾饼
纯虾肉
用料：
烟点高、煎椰子油
直接买虾仁
做法：
剁碎谁都会吧
海盐、酱油、走地的鸡胸肉、橄榄油搅拌一下
用椰子油煎，出锅用手吃
我的手
2个人吃的第一餐
只是简单锁边
芝士沙拉焗海虾
用料：
4只海虾
少许沙拉酱
少许马苏里拉
少许黑胡椒
少许玫瑰盐
做法：
虾洗干净开边去虾线，烤盘铺上锡纸，把虾摆平，撒上玫瑰盐，黑胡椒在虾的表面。
烤箱200度预热，先把虾烤5分钟。
拿出去挤上沙拉酱。
撒上马苏里拉芝士。
烤箱200度，放入烤盘用上下火烤20分钟。（虾小只15分钟就好）
多放点沙拉酱，芝士真的好好吃。
土豆花菇炖鸡块
土豆花菇炖鸡块，简单美味的家常菜，粉糯的土豆与鲜美的肉香完美地结合在一起，再次诠释了土豆与肉是经典黄金搭配。
用料：
半只走地鸡
土豆
花菇
葱
姜
蒜
干红辣椒
八角
香叶
做法：
花菇冲洗之后，用冷水提前泡发至软（我用的花菇比较大，软了之后被我撕成小块了）
土豆去皮后，切成大的滚刀块
鸡处理干净，沥干水分后，剁成小块
用热水冲洗一遍，沥干水分
葱切段姜切片
起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒和八角香叶
下入鸡块大火爆炒，沿锅边烹入料酒和酱油
待香味飘出，添加没过的热水和花菇，大火煮开
转中火慢炖至鸡肉七分熟
添加土豆块翻炒均匀
用盐糖调味，继续用中火慢炖
炖至鸡肉熟透、土豆块绵软即可出锅
通心粉随意炒
因为很想吃。所以随意炒
用料：
看自己食量通心粉
一个黄洋葱
1-2只鸡蛋
一小块黄油
适量金枪鱼罐头
适量番茄沙司（ketchup）
盐
生抽
黑胡椒粉
做法：
将黄油放入锅中烧化，洋葱切丝炒出香味，盛出待用
通心粉煮熟（依个人软硬口味掌握时间，可以中途捞出来尝尝），过凉水，待用
金枪鱼罐头于ketchup炒匀，盛出待用
添加少许油（防止糊锅），通心粉，洋葱一起炒，加入少许盐和生抽。炒匀。（此时可倒入打好的鸡蛋，一起炒，如果不喜欢吃也可以不放）。最后倒入金枪鱼酱一起炒匀。
出锅之后可以撒上一些哥黑胡椒粉，吃起来更美味~（图中未添加）
番薯粉粿
番薯粉粿浙南地区地方传统小吃，是通俗的叫法！另外闽南、潮汕、台湾地区对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称“粿”。所用的食材这里可以买到http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w4004-6024243919.1.kxbXgf&id=37624887234
用料：
250克地瓜淀粉
一个白菜心（一定要白菜的心）才好吃
适量盐、味精、白糖（少许）
适量猪油
10克虾米
4根小葱
做法：
将白菜心切成丝，再剁成沫沫备用
小葱切成葱花备用
准备一个大一点的碗，把准备好的白菜、葱花、虾米与地瓜淀粉拌匀
加入少许的水（水不宜加多，以能溶解淀粉为宜），拌好后成流体状
加入调味料拌匀备用
准备干净的锅，放入猪油（比煎鸡蛋的油多一点），加入至冒微烟
倒入准备好的材料（导入前用筷子搅拌下，地瓜粉沉淀很快）煎第一个时，做的小一点，防止黏锅，第二个、第三个就不会了
小火煎至两面金黄即可
鱼香豆腐
DIY鱼香豆腐，简便快速，美味可口^ ^
用料：
2小块大蒜
看自我需求老干妈（豆豉）
新鲜鱼肉
一盒嫩豆腐
做法：
将大蒜切碎，鱼肉除刺切成小块
热锅加油后，先将蒜蓉放入，翻炒出蒜香即加入1-2勺老干妈，铲匀翻炒后加入切好的鱼肉。
将鱼肉翻炒，中火烧至鱼肉从透明色变成实心白色
将豆腐在盒中划成正方块，倒入锅中
翻炒后闷在锅中烧3-5分钟，期间酌情加入老干妈及少许水。之后便可出锅。
香菇卤肉酱
孩子很喜欢吃豆瓣酱，为了让他换个口味才做的这个酱。这个酱可以蘸馒头、拌米饭、拌面条都可以的，喜欢的可以做一下，有好的建议或想法随时交流！
用料：
300克左右香菇
150克五花肉
1个洋葱
6片姜
半根（可不放）大葱
3小勺料酒
3小勺生抽
1小勺老抽
2小勺豆瓣酱
2小勺甜面酱
适量盐
2小勺（喜欢吃辣的可以多放）郫县豆瓣酱
5克左右糖
1头大蒜
1根胡萝卜
40克（比平常炒菜要多放一些）食用油
适量水淀粉
1000毫升开水
少许芝麻盐
做法：
1、胡萝卜、洋葱、五花肉、葱姜蒜切碎备用，我这次没放葱。
2、香菇切丁焯水备用
3、热锅凉油下葱姜蒜爆香，下肉丁煸炒至变色。
4、依次下入生抽 、老抽、料酒、豆瓣酱、甜面酱、郫县豆瓣酱和糖炒香。
5、炒出红油后加入香菇丁继续翻炒。
6、加入胡萝卜和洋葱丁炒香，然后倒入1000毫升开水。
7、开锅3分钟左右淋入水淀粉，使汤汁浓稠，淀粉一定要慢慢地加不要一次全倒进去，不然会很稠。
8、最后关火撒点盐和芝麻盐调味，因为前面放了很多的酱和老抽，加盐的时候一定要尝一下味道，根据自己的口味放！
免烤巧克力南瓜派｜减脂无糖
我自己平时吃巧克力主要有3个原因：
1.可可本身富含丰富的抗氧化剂，黄酮类化合物，能很好保护心脏血管。
2.是纯度高的黑巧有很好的抑制食欲的功能，嘴馋的时候只需一小块就不想吃其他零食了
3.黑巧是取悦自我的最好礼物。
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世界上三大品种的巧克力福拉斯特洛（forastero）、 克里奥罗（criollo）和特立尼达（trinitario）
我平时爱吃100%纯度的克里奥罗黑巧，
今天先介绍一个免烤的巧克力南瓜派，
一贯路线无糖健康又简单。
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🍃减脂期如何挑选黑巧帮助减重？
1.可可含量%，越高越好：
若能选择可可含量在80%以上者最好，糖和油脂尽量少些，因为额外加糖和油就等于稀释掉可可中对健康有帮助的黄酮类，换来的是肚子上的脂肪。
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2.成份列得越短，代表食物成份越单纯越好：
例如列出：可可、可可脂、糖、香草
我自己平时吃的100%纯度的克里奥罗（Criollo）品种黑巧成份就只有可可，但味道不苦，有的只是天然可可芳香的果酸。
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3.无经过碱化过程的黑巧克力为佳：
如果国外产品标签注明（processed with Alkali or dutching），代表有经过碱化过程，最好是选择 “无碱化过程” 的巧克力，才能保留较为丰富的类黄酮等抗氧化物质。
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克里奥罗（Criollo） 是目前可可树中约占 0.1% 的优质品种，
100%纯度，浆果香明显，
巧克力在上颚融化的时候，感觉像在吃一勺草莓果酱
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如果是单吃的话我自己建议是克里奥罗（Criollo）品种，
做菜的话用特立尼达（trinitario）品种合适，价格也相对较低。
用料：
 0克🍃派皮：
坚果…1.5杯
椰枣…1杯
生可可粉…4汤匙
0克🍃馅料：
100%黑巧克力…100g
贝贝南瓜泥…400g
椰子油…3汤匙
肉桂粉…1/4茶匙
盐…少许
蜂蜜…4汤匙（平时口味偏甜的才加）
做法：
1、派皮食材倒进料理机磨碎，然后倒进模具铺成派皮
2、巧克力隔水溶解并拌入其他馅料材料，搅拌均匀

3、最后把馅料倒入派皮里，冰箱冷冻4小时即可
泡椒香菇滑鸡丁
自己泡了一大罐野山椒，炒肉菜时加一两个，辣得爽快，能多吃一碗米饭。
用料：
2个鸡腿（琵琶腿）
6个鲜香菇
2到3个泡小米椒或野山椒
3个青椒
2到3瓣大蒜
2片姜
做法：
鸡腿拆骨切丁，加生抽料酒胡椒粉拌匀腌一会儿。
香菇切丁，辣椒切圈，姜蒜切片。
大火，锅烧热，倒油。姜蒜爆香，先加鸡丁炒散。鸡肉拨到一边，加香菇和辣椒翻炒。混合，依次加生抽，蚝油等调料。
加一点水，十几秒后收干，关火，磨黑胡椒粉，装盘。
不用和面擀面❗无比诱人～三鲜～韭菜蛋饼
手抓饼我一直觉得是方便快捷的产物，价格不贵，却能节省我们很多时间，又好吃！和面擀面虽然也可以，但是这时间我更愿意陪陪孩子，做做其他事情，实际也不节约多少钱！
这个菜谱是做8个饼的用量！猪油是本菜谱秘诀，麻油口感稍微差点！
用料：
#食材🥬
300克韭菜
3个鸡蛋
1把粉丝
1根胡萝卜
2-3把虾皮
8张手抓饼
#调料🧂
2勺生抽
1勺蚝油
2茶勺糖
1茶勺盐
2勺猪油/麻油
适量黑/白胡椒粉
做法：
粉丝用热水浸泡1小时以上！然后剪碎！浸泡粉丝同时将手抓饼提前从冰箱里拿出来软化！
热锅冷油爆炒鸡蛋！
胡萝卜切丝！
韭菜切碎！
将鸡蛋，韭菜，粉丝，胡萝卜，虾皮装在一个碗里！
加入2茶勺糖，1茶勺盐，生抽2勺，蚝油1勺，黑/白胡椒粉少许，2勺猪油/麻油，搅拌均匀！
手抓饼软化铺上馅料！
把周边凑在一起封口！
今天吃不掉的手抓饼，用手抓饼隔纸将饼包起来，装在食品袋放冰箱，之后直接煎制！多方便！但是不易放太久！
先收口往下，锅子不用放油，小火煎，等面饼周边透明了，就翻面，正面比较快，基本煎一分钟就可以了！
诱人的韭菜蛋饼就完工了！
健脾养胃祛湿茶
祛湿茶市面上很多，配方各异，但是都偏寒凉，有的加菊花伤胃。有的加红茶含茶多酚。
老妈属于易上火体质，可是胃又不好。为了适合这类人群的体质，我查看了很多关于养胃食疗的资料后，再综合到薏仁赤豆芡实这几味祛湿的主要原料中，制成了这款健脾养胃祛湿茶。真正做到了祛湿不寒凉并且纯粮食。
用料：
薏米
芡实
赤豆
茯苓
山药
等原料
做法：
炒制后根据不同食材特性，分别打颗粒和打粉
淡淡麦香，非常好喝
咬一口 满嘴留香——云南火腿月饼
云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，故俗称"硬壳火腿饼"。
    食之酥松香松，甜中带咸，油而不腻，有浓郁的火腿香味，是中秋佳节的必备食品，也是馈赠亲友的佳品。
用料：
50g  6个量材料：
83gA.中筋粉
8g糖粉
1g小苏打
5gB.蜂蜜
33g猪油
22g水
150gC.云腿馅
月饼盖章D.红色油性色素
做法：
关注我们的公众号，有什么问题可以直接留言哦~
把冷藏至半硬的云腿馅搓成球形，均分为25g1个，放入冰箱冷冻至定型备用
将糖粉、小苏打、蜂蜜馅混合均匀 分别加入一半的面粉和猪油，将面团混合均匀
用保鲜膜包裹，放入冰箱松弛20分钟
松弛好的面团平均分成25g一团
包入云腿馅
捏紧收口，收口朝下放
放入烤盘里，轻轻按压
用印章蘸取红色色素，在月饼顶部压出花纹 放进预热上火180度、下火160度的烤箱中 烤约25分钟
香甜、鲜美的月饼就完成啦~
回归家庭烘培，享受品味生活
紫胡萝卜圈圈饼干-宝宝辅食10M
紫胡萝卜中含有最特别的一种物质--花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力，对宝宝的眼睛也有很多的益处，还富含丰富的微量元素。

这次我做了酥酥脆脆的圈圈饼干，用紫胡萝卜跟普通的胡萝卜来做个双色的，搭配起来更漂亮了！放学回来，又见到新款小零食，给小思同学美得直转圈圈~

作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。

所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。
用料：
1根紫胡萝卜
1个鸡蛋
30克低筋面粉
5克奶粉
做法：
准备食材：紫胡萝卜1根、鸡蛋1个、低筋面粉30克、奶粉5克
将紫胡萝卜去皮切碎。
我这次还准备做个黄色的，所以把两种胡萝卜切碎一起上锅蒸软。
将胡萝卜放入筛网中，碾压成细腻的胡萝卜泥。
取27克胡萝卜泥备用
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
在低筋面粉中放入奶粉，加入紫胡萝卜泥和蛋黄。
搅拌成比较稠的面糊。
蛋清放入无水无油的打蛋盆中打发至状态稳定。
分三次将蛋清加入蛋黄面糊中，用翻拌和切拌的手法混合均匀。
做好的面糊倒入裱花袋中。
裱花袋剪一个小口，挤入在平底锅中，开小火，把饼干烘熟。
家里有烤箱的姐妹，一定要试试用烤箱来做，状态更好！
把面糊挤在烘焙纸上，上下管130度烤制15分钟，熟透即可。

这期间一定要守着点，别烤糊了哟~
烤到位的小饼干酥酥脆脆的几乎入口就能被口水抿化，很适合小宝宝吃哟~
炸糖糕，油炸糕，食材和步骤超级简单。
这个炸糖糕疫情期间真的炒鸡火🔥，很多人觉得比较复杂，其实特别简单。

重点是需的材料也比较少，家家都有，味道也超级好。大人小孩都喜欢吃，秒光盘。
用料：
300克面粉
适量开水
适量油
适量红糖
做法：
这一步忘记拍照了📷，我尽量说仔细些。在锅中放适量水，加入白糖，然后将水烧开，倒入事先准备好的面粉中，请记住，一定要是开水，边倒边搅拌，搅拌至絮絮状态，没有干面粉即可。
等待面粉温度下降至手能摸为止，在手上摸点油，然后将面团分成小剂子，放入红糖馅收口按压成扁状即可。(馅儿就是一半红糖，一半生面粉搅拌而成)，注意⚠️收口要注意收紧，不然下锅会漏，也会变黑，卖相不好了。
起锅烧油，油温到15成热，大概筷子放进去起小泡泡，150度左右↔️，就可以将糖糕放进去了，中小火慢慢炸到金黄飘起。
提醒大家一点，油尽量多些，不然容易粘底，大概变成金黄色，飘起来就可以了。
捞出来，就是这个样子了，刚出锅的最香甜酥脆，里面是软软的，溏心很甜，美味。
卖相完美，味道香脆，闻着都令人食指大动，一定要趁热吃，最好吃，家里的小孩子特别喜欢吃，真的十多个完全不够吃，下次再多做些。
芒果冰激凌（无蛋版）
只需要奶油和芒果。夏天怕胖又想过冰激凌瘾的可以尝试下，简单粗暴基本成功率100%
用料：
1个大概500g芒果
200克奶油
做法：
新鲜芒果一大只，奶油要冰箱冷藏12小时以上
芒果肉取出，上锅小伙熬去水分。这里芒果没有用料理机打碎，个人喜欢芒果块状存在感
雀巢淡奶油不如安佳，蓝风车等其他容易打发，打发前一定要冷藏12小时以上，打发的头和盆都要放冰箱冷藏（仅限夏天），这样基本能成功。
然后以上两样搅拌均匀，可以看到芒果丝和颗粒
装入容器放入冰箱冷冻一晚上就可以开挖了。
杨枝甘露原来这么简单啊
我家爱吃杨枝甘露，特别是夏天，外面卖的应该加了比较多的糖或其他，自己做最健康！发现排名靠前的杨枝甘露热门菜谱都很详细，但也有点点复杂，我来个简单版本的？
用料：
2个芒果
半个西柚
适量西米
适量椰浆
适量纯牛奶
做法：
西米煮熟，过一下凉白开水
芒果切块，2/3用搅拌机打成芒果泥，1/3保留待用
准备好芒果块、西柚粒
一小罐椰浆➕一点纯牛奶➕芒果泥➕西米➡️搅拌均匀，最后放入芒果块和西柚粒就搞定了👌
西兰花口蘑
个人比较喜欢吃酸酸甜甜的菜，全算是有点点重口味爱好者
用料：
1棵西兰花🥦
150g口蘑🍄
2小个番茄🍅
3瓣蒜
适量油
适量克盐
一勺生抽
半小勺蚝油
适量糖
少量鸡精
做法：
先把口蘑洗干净，切片
锅里热油之后，火调小，先把蒜瓣炒香
把口蘑倒进去，火可以调大一点，翻炒
再把西红柿倒进去翻炒，加入适量的生抽盐
把开水烫过的西兰花🥦放进去翻炒，然后可以加入适量的糖蚝油鸡精，待入味后，即可出锅。
味道很不错，如果喜欢吃有点甜甜的口味，这个很推荐，很下饭哦✌️
汤汁拌饭也是很香的
要对自己好一点，认真吃饭，热爱生活。
秘制羊蝎子
不喜欢吃清汤的，还嫌爆炒的里面调料太多，所以自己在家做，美味无比啊。
用料：
一根羊脊骨
适量葱
片姜
个八角
适量花椒
个辣椒
适量茴香
片香叶
适量桂皮
少许陈皮
少半个罗汉果
适量料酒
适量生抽
适量蚝油
五颗山楂干
做法：
葱写段，姜切片，蒜整瓣。准备料包：山楂干5颗，茴香适量，花椒适量，大料少许，辣椒适量，香叶一片，陈皮少许，罗汉果四分之一个。
油锅烧热放入一半的葱姜和全部的蒜，加三片香叶、一个大料、适量桂皮小火炒香后留油备用。
油热加入羊脊骨大火翻炒几下，倒入料酒翻炒均匀，加入适量生抽、蚝油接着翻炒至断生，加入热水和料包及剩下的一半葱姜，转中火炖一个小时或者用高压锅压二十分钟，一锅秘制羊蝎子就做好了。
有人喜欢在汤里涮着粉条和菜，我喜欢把汤分装冻冰柜，吃面时用来拌面。
清蒸鸦片鱼
吃了会让人  上瘾的  鸦片鱼😄
用料：
1个鸦片鱼头
3片姜
半根葱
5克盐
1勺料酒
2勺蒸鱼豉油
3克糖
做法：
1⃣️将准备好的鸦片鱼头从中间切开一分为二，处理干净后撒点盐、姜片，腌制10分钟
2⃣️将腌制好的鸦片鱼放入蒸锅中大火蒸，将准备好的蒸鱼鼓油、盐，糖等佐料调匀一并放入蒸锅中蒸
3⃣️大火蒸约十分钟就ok了，出蒸锅控干净盘中的水（不控干会腥），将准备好了的葱段、姜丝撒上，浇上蒸鱼豉油。
4⃣️最后起油锅，将油熬制滚烫浇上鱼身！菜成😊
酸奶水果冻
用料：
1瓶酸奶
1个芒果
6根牙签
做法：
将芒果肉切成大块，放入冰格内
用牙签将果肉固定
用小勺将酸奶舀入冰格内，将果肉淹没
冰冻一夜过后就大功告成了
提拉米苏
用料：
500克马斯卡彭芝士
6个鸡蛋
1包手指饼干
45克细砂糖
1杯黑咖啡
1杯咖啡力娇酒
适量可可粉
做法：
马斯卡彭芝士和鸡蛋放至室温，黑咖啡放凉备用
分离蛋白和蛋黄，蛋白用打蛋器打发到干性状态，我喜欢偏硬一点的口感
蛋黄➕细砂糖搅打均匀
放入马斯卡彭芝士
搅打均匀
分次加入蛋白，手动搅拌均匀
黑咖啡➕咖啡力娇酒混合
将手指饼干两面分别轻轻蘸一下，放到容器底部，不要浸泡！
上面铺上一层芝士酱，抹平
再放一层蘸过咖啡酒的手指饼干
铺上一层芝士酱抹平，盖上盖子放入冰箱冷藏12个小时
冷藏后，表面均匀地撒上可可粉
甜而不腻的提拉米苏就做好啦！
五花肉炒土豆
特别香，特别下饭的一道菜。
用料：
克五花肉
1个土豆
1勺豆瓣酱
1勺生抽
克花椒、八角
蒜
做法：
1，土豆先煮两分钟后煎到金黄。
2，五花肉下油煎到焦黄，把炒出来的油倒出来以后炒菜用。
3，下油，小火放花椒，八角炒香。放豆瓣酱、蒜炒出红油。放五花肉、土豆继续炒，放酱油。最后撒葱。
腐竹红烧肉
用料：
200克腐竹
4片姜
勺料酒
勺酱油
勺老抽
粒8花椒
做法：
1精选五花肉可以用夹心肉来做，切块.去血水
2锅里放油放生姜、花椒炒出香味，放五花肉翻炒，炒制变色放两勺料酒
3放水盖过肉，放葱段、放三勺生抽，一勺老抽
4放腐竹、茶树菇开始大火烧！大火烧开10分钟改中火火
5大火收汁出锅
从短视频上学来的烤鸡蛋
没想到烤鸡蛋这么简单
用料：
个鸡蛋
勺醋
盐
做法：
这是韩国的醋，不知道是米醋还是什么
原材料，鸡蛋，盐，醋
泡十分钟
一勺醋，一勺盐
再洗一次
电饭锅烤鸡蛋，
水要盖住鸡蛋
放一点盐，接着煮饭模式烤50分钟，开盖子加水，再烤50分钟，差不多2个小时，继续保温更入味哦
超简单，好想做啊
成品
八宝辣酱
用料：
五花肉
凉水
咸菜
姜
料酒
油
肉
花生米
藕
辣椒面
做法：
第一步，适量莲菜，咸菜切小粒，泡水里 2，适量花生米躺平拦腰切一刀，这个要一个一个切 3，锅里放点凉水把五花肉（生的）一小块进行泖血水，放料酒和两片姜 
辣椒面放在手边，有汤好的红辣子也行 先把切好的花生米凉油倒入，蹦出来香味，就盛出来  这下放油，把五花肉块放入，翻炒，出油就倒入适量辣椒面快去翻炒，怕糊，然后倒入切好的莲菜和咸菜，翻炒片刻有点干就开始加点鸡汤，在翻炒再加，自己感觉稀稠度合适，最后倒入花生米翻匀就可以了
凉拌干豆腐皮
用料：
适量豆腐皮
1勺生抽
2瓣蒜
3克盐
5克白糖
做法：
1.干豆腐皮焯水晾干。
2.容器里放蒜蓉，盐，糖，香油，干豆腐皮，红油拌匀。
培根芝士三明治
可以多睡十分钟的早上*
用料：
4小片（两大片）培根
1个鸡蛋
3片面包片
1片芝士片
一勺蛋黄酱
一勺番茄酱
做法：
面包片去边（也可以不去）
培根鸡蛋煎熟
芝士 培根 蛋黄酱
番茄酱 培根 煎蛋
完成(●'◡'●)ﾉ
豆乳盒子
一直想做 却总是嫌麻烦
蛋糕片 我直接用了甜悦的方子
链接：https://www.xiachufang.com/recipe/102848123/
这次我烤温没有按照原来的 这样整体柔软一点 表面也不会焦色过度。上火110 下火150，25分钟。
成品大概能做3-4个709ml的塑料盒子。
豆乳方子参考晓廷
用料：
少量黄豆粉
#豆乳糊
37.5克低筋面粉
3个（鸡蛋五六十克的）蛋黄
50g（可以稍微剑一点点）白砂糖
250g豆浆
125gkiri奶油奶酪
18g嘉莉宝白巧
#奶油层
250g蓝风车淡奶油
15g（可增减）炼乳（细砂糖）
2g朗姆酒
1g香草精
做法：
取一个干净的干的锅，（不加油）黄豆粉用小火炒一下晾凉备用。
3个蛋黄+250g豆浆+50g细砂糖+37.5g低筋粉 稍微混合到无干粉即可。
然后过滤到小奶锅中。过滤过滤过滤到奶锅开始煮
豆浆我是泡好小黄豆现磨的（生豆浆需煮开）。也可以用豆浆粉冲泡
小火加热一直不停搅拌。粘稠后关火 用余温融化加入的白巧 继续不停搅拌 到糊状即可。稍微粘稠点。等下定型容易。
125gKIRI奶油奶酪微波炉叮一下（没有微波炉的 可以用烤箱发酵模式加热，或者隔热水加热）
然后用打蛋头手动搅拌一下到顺滑。
再加入一勺刚才做好的糊，打开电动打蛋器 搅打均匀，再分多次加入糊，搅打到均匀顺滑
越顺滑口感越好。然后装入有裱花嘴的裱花袋（裱花嘴就普通圆口的）
250g淡奶油+15g炼乳+2g朗姆酒+1g香草精，打发到稍微有纹路，约7分 即可。不要打太硬
装入裱花袋（不用裱花嘴）
取一个盒子 裁出蛋糕胚 铺在底部
焦色面朝上（掉皮没影响，我的掉皮是因为没有翻转蛋糕片）
挤上一层淡奶油
再裁出蛋糕片 铺上（焦色面朝下）
再挤上豆乳糊
筛上炒过的黄豆粉即完成。（吃之前再撒，不吃不要撒！）
层次图
炒小鸡腿肉
鸡腿肉切小块，孩子容易吃，炒出来的鸡肉特别香而且孩子吃起来下饭
用料：
5只小鸡腿
1个青椒
1小勺白糖
1勺老抽
适量料酒
7片姜
3瓣蒜
做法：
小鸡腿洗干净
剁成小块
全部切块，入冷水（去血水），水烧开后，拿出，用凉水冲洗干净
锅内倒油，比平时炒菜的油多一点，锅加热，放入姜，蒜，鸡腿肉，大火炒几下

炒几下后加白糖，炒几下加料酒，炒到肉有点泛黄后加入酱油，再炒几下
酱油颜色炒开后，倒入青椒，翻炒，翻炒，翻炒，炒炒炒……，炒到青椒熟了就可以了
关火，加入盐，味精，翻炒一下
可以上桌了
升级版脆皮蛋糕
简直让我吃了一惊！万万没想到竟然做出了升级版的脆皮蛋糕，好开心呀！！
做法借鉴了http://www.xiachufang.com/recipe/100047059/“雨夜妮娜”宝宝的菜谱，只是改良了一个方法，从此海绵蛋糕不再干涩！脆皮蛋糕更加美味~
用料：
50克面粉（pro.9%）
50克绵白糖
少许柠檬汁
37.4克（2个）蛋黄
61克（2个）蛋清
16玉米油
16水
做法：
准备材料
提前将水和油搅打均匀，备用。
蛋清和蛋黄分离。
蛋清提前冰冷藏，拿出来再搅打。
蛋黄直接放室温。
蛋清加入少许柠檬汁去腥，分三次加入糖搅打，前三次都用高速搅打。
最后一次用中低速，搅打至蛋白糊有清晰的纹路抬起打蛋器拉出直角停止（忘记拍照补充一个直角的照片）
在蛋白糊中直接倒入蛋黄，继续搅打至蛋糊非常缓慢的流淌。（忘记拍照日后补足）
过筛入面粉，画椭圆方式搅拌（小岛），直至无干粉，面糊光滑；然后再加入水和油的混和物搅拌方法依旧。
面糊状态最后如图，光滑且缓慢流动。
装入裱花袋中依次分装入纸杯模具
烤箱上火 160℃，下火165℃ ，中层，烤制共约17min（具体时间参照各自烤箱）如图。
完全不回缩！外皮脆脆的，内部很绵润，非常好吃~
番茄鲫鱼豆腐汤
减脂期，好久没喝汤了。晚餐决定来份番茄鲫鱼汤，就是为了那口汤啊啊啊啊啊！
用料：
一只鲫鱼
一个番茄
一块豆腐
若干姜
少许盐
少许茶油
做法：
鱼杀好后，在表面和肚子里抹上一层薄薄的盐，放置20分钟。
热锅，倒入少许茶籽油，将鱼下锅煎。不需要煎熟。
鱼起锅后，用剩余的油煸炒番茄，期间分多次少量加水，炒至番茄出沙后，就可根据所要喝的汤量加入适量水。
水开后加入鱼、豆腐，少许的盐，熬煮。
熬至汤色变白就可起锅。最后撒上香菜末。
一份营养减脂的番茄鲫鱼豆腐汤就好了，汤真是超级鲜美，豆腐也入味了。
无麸质菜花底披萨
声明：这是搬运自kitchen story的菜谱。
最后出来的味道好极啦，一点都吃不到菜花的味道，因为有牛至叶和黑胡椒。三年前做了一次被惊艳，这次好像坐上时光机回到那时候，果然人的味觉都是有记忆的。
用料：
300克菜花
250克碎奶酪
2个蛋黄
2茶勺奇亚籽
1茶勺牛至叶
100克杏仁粉
160克意大利乳清干酪
300克烟熏三文鱼
150克大虾
5汤勺松子（我用的杏仁碎）
适量莳萝
适量山葵（我没有）
适量盐、黑胡椒
做法：
烤箱预热180度。花椰菜切小瓣煮8-10分钟，沥干水份。打碎成泥，倒入奶酪碎，蛋黄，奇亚籽，牛至叶，杏仁粉，加盐和胡椒调味，揉成面团。

将面团放在两张烘焙纸中间，用擀面杖擀平，揭开上层烘焙纸。烤箱180度15-20分钟。
披萨饼底抹160克意大利乳清奶酪（也可自制，下厨房搜ricotta cheese）、烟熏三文鱼和蒸熟的大虾，撒莳萝及松子碎，表面擦上山葵或撒黑胡椒。盛盘开吃！
香肠蘑菇味：烤好的披萨饼底抹意面酱，撒马苏里拉芝士丝，放香肠和蘑菇（口蘑）再撒一层芝士丝，烤箱180度再烤8-12分钟。小孩子和老人超喜欢这款。
桂花牛奶炖雪梨
惊蛰时节，气候干燥，
易使人口干舌燥、外感咳嗽。
所以民间素有惊蛰吃梨的习俗，
梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。
此时饮食起居应顺肝之性，吃梨助益脾气，
令五脏和平，抵御病菌的侵袭。
用料：
2个雪梨
6-7颗冰糖
1小把枸杞
3个红枣
500ml牛奶
一点点点缀干桂花
做法：
把雪梨去核，不要挖穿
将所有食材除桂花外一起放到锅里，牛奶烧开后转小火炖煮15-20分钟
装盘，把牛奶盛点到梨中，洒上干桂花
剩下的牛奶可以将一个雪梨切块，然后煮成牛奶雪梨汤。
米粉蒸肉
特简单好做，新手也能做出大师的感觉，营养、美味、无油烟。

时不时看看自己的菜谱
有空就下厨（^_^）
用料：
克650五花肉
180克米粉
生抽:适量（可要可不要）
水淀粉
做法：
准备一个深一点的碗

买的现成的米粉，两袋180克左右
锅烧冒青烟时把肉皮在锅里来回烙烙
第一增香
第二能祛除绒毛
然后用刀刮刮用清水洗净切片
放在拌好的米粉里

米粉，兑一点生抽拌湿，不加生抽也可以，我主要是想让颜色更好看一些，味道也浓一些。用一个深一点的碗，随便什么碗都行，碗底抹一层油，为了防止扣盘时不粘碗底。把肉片都粘上米粉。肉皮挨着碗底一片一片排队站好〔如下图👇〕不排好也没关系，反正熟了就能吃
然后就这样一片片码起来
依次把剩下的肉片都码放在碗里
到后面就随便乱放码平就行
一个红薯切大块最后码在上面
兑少许的水
腌渍30分钟

上汽后转中火蒸1小时左右
戴隔热手套端出来
拿一个盘子盖在碗上 翻个面把碗倒扣在盘子上 好简单的
顺手调一个芡汁〔一丢丢淀粉 一丢丢鸡精几滴芝麻油加一点清水 搅拌均匀大火烧开等汤汁变浓稠时 浇在撒有葱花的蒸肉上面〕
好啦  装盘
油饼
用料：
250克面粉
125克水
适量植物油 
适量葱花
适量油
1/4勺适量盐
安琪酵母 2.5克
改良剂适量
猪肉适量
做法：
将面粉 酵母 （温水先化开）水 盐 （1/4勺）改良剂 油（一点点）混合在一起和成面团，用保鲜膜盖上等待发酵
2.待面团发酵成原来的两倍大，取出面团在垫子上揉啊揉
3.将面团分成同等量的小剂子
4.将猪肉切成小丁，取锅放油，将肉在锅里炒熟（放姜盐味精调味）放凉，切葱混合在肉里面拌匀
5.取一剂子压扁包入肉馅后再压扁
6.取一平底不粘锅放少量油小火放入饼两面粘黄出锅就OK
速冻蛋挞皮的起酥小贴士
蛋挞皮这个玩意儿，耗时耗力还老露馅儿，tb一搜十块钱包邮大把大把的，所以现在还在自己动手做蛋挞皮的估计都是珍稀动物了…但是不知道你们有没有遇到过，tb买来的速冻蛋挞皮上层起酥很好层层分明，但是下部就油嗒嗒的，完全不分层，真的心好累！所以这是一个告诉你如何让速冻蛋挞皮起酥层层分明不油腻的小贴士~~~~
用料：
若干~~~速冻蛋挞皮~~
做法：
挞皮用之前先解冻估计大家都知道，小贴士就是不要解冻之后立即使用，您把它忘烤盘一放，放个稍微通风处，晾！~像现在冬天的山东，我把厨房窗户打开一点，晾了八九个小时。夏天这样会不会变质就不好说了…不然到夏天再找新方法吧(¯ε(#¯)ㄟ(￣▽￣ㄟ)
等晾的都有点干巴巴之后，放挞水，进烤箱，出来之后的小蛋挞从头酥到尾，啧啧啧~特别提示，没有淡奶油的话，记得在挞水放一点点玉米油或者菜籽油，会炒鸡滑嫩。
奇异果汁
满满的一杯维C，下午茶时光
用料：
2个猕猴桃
50ml牛奶
50ml水
适量糖
做法：
猕猴桃去皮，放入搅拌机中
加水、牛奶、糖进入一起搅拌，即可
腊味时蔬煲仔饭
用料：
200克大米
2根腊肠
1根腊肉
200克菜心
30克大葱碎
15克姜丝
30克大蒜片
100毫升薄盐生抽
做法：
1、将大米洗好，放入一个铸铁锅中，加入适量的清水。
2、腊肠和腊肉切片备用。菜心洗净沥干水分。
3、切好的腊肠、腊肉码入铁锅中，盖上锅盖放入烤箱中210度烤35分钟。
4、菜心放入开水锅中汆烫成熟，捞出泡入冷水中。
5、另起一只炒锅，炒香葱姜蒜。
6、待葱姜蒜爆香后加入薄盐生抽烧开即可离火。
7、取出烤好的煲仔饭，浇上做好的煲仔酱汁，加入焯熟的菜心拌匀即可。
电饭锅系列之香菇腊肠饭
用料：
2-3朵干香菇
1根香肠
1小勺生抽
一人份米
做法：
备料
腊肠切片
不需要加油，放入电饭锅内，把腊肠中的油逼出来，煸香
干香菇提前用清水泡发，切丁
待腊肠煸香后，放入香菇，一起煸香，一定要把香菇煸出香味
葱白切段，葱绿切细
把葱白放入电饭锅中，一起煸出香味
把葱白挑出来，倒入一小勺酱油，把一人份的米倒入，水位和平时一样即可！
按煮饭键，精煮一小时，坐等开饭就好！
撒上葱绿，盖上盖子，闷两分钟，把葱香味闷出来，美味即成，香气四溢！
盛出就可以吃了！很香，不油腻！
只需要三种原料的花生酥
跟着one  pot  chef  一锅大叔学的，真的好简单，只需要三种原料
用料：
一只鸡蛋
根据自己口味细砂糖
三大勺花生酱
做法：
白糖，最好是细砂糖
加进鸡蛋
加入花生酱，顺滑的或者有颗粒的均可，一锅大叔用的顺滑的。我自己用的带颗粒的
打至顺滑
打成面团
用手搓成小圆球
用餐叉按扁
烤箱180度烤十分钟
这是一锅大叔的成品
这是我自己做的，很香。就是能量很高，慎重吃！
【君之版】法式海绵蛋糕
承载着上一代人回忆中的经典味道，就连现在大受喜爱的戚风蛋糕也是源由它的做法——它就是软糯油香的海绵蛋糕！成功率超高的一款蛋糕噢，蛋糕小白操盘便可立马上手！
用料：
3个鸡蛋
100g低筋粉
55g细白糖
25g溶化的黄油或植物油
做法：
准备食材
用筛网过滤称好的低筋粉
另一边打好鸡蛋后，一次性倒入白糖。准备一个装热水的锅，把打蛋盆坐在热水中加热，（保持蛋液在40度左右容易充分打发）并用打蛋机均匀打发鸡蛋约15分钟。
不断打发直至提起打蛋器时，滴落的蛋糊不会马上消失，可以画出清晰的纹路时就可以了。（在打得过程中可以适当停下打蛋器看效果，以免打发过度）
把低筋粉分3—4次倒入蛋糊中，用橡皮刮刀小心从底部往上翻拌，使两者能够充分混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
搅拌好后，加入融化的黄油或者植物油，继续耐心小心翻拌。一定不可操之过急。
将做好的蛋糕糊倒入准备好的蛋糕杯中，并把它用力震几下，去除蛋糕糊中的气泡。之后加入到事先预热的烤箱中（烤箱预热大致需要十分钟。烤箱中层，上下火，180度，15—20分钟）之后可以用牙签扎入蛋糕后拿出，若牙签上没有沾蛋糕则ok。
新鲜出炉！可以搭配奶茶和水果噢～
咖喱乌冬面
用料：
1份乌冬面（真空包装）
半根胡萝卜
半颗土豆
3朵香菇
一汤匙洋葱丝
1块鸡脯肉
2朵西兰花
1块咖喱块
做法：
香菇切片，胡萝卜和土豆切成1立方厘米的小块。
鸡脯肉切成2立方厘米的小块，过沸水去血沫后备用。
炒洋葱，胡萝卜块，土豆块，香菇。翻炒均匀后倒入200ml水煮到土豆块软糯。
加入西兰花，鸡脯肉煮熟，关火。投入咖喱块，融化咖喱后再开火沸腾即可。
粗粮馒头
室友特别爱吃主食，所以一时兴起，来一波粗粮馒头！处女作噢！
用料：
2克酵母
100克全麦粉                   
100克面粉
若干克水
做法：
和面
发酵至2倍大。（我放到暖气片上1个小时就好了）
揉面（进一步醒面）
分成六等分
放入锅中，盖锅盖静置20分钟（二次发酵），开火上气20分钟后关火。
铛铛铛！是不是很成功！处女作馒头。
荷兰豆炒虾仁
用料：
200克荷兰豆
适量虾仁
1片姜
2瓣蒜
少许盐
少许鸡精
做法：
荷兰豆摘好洗干净装盘，虾仁洗干净装盘
姜蒜切好备用
锅里热油放入姜蒜爆香
放入虾仁炒几下
倒入荷兰豆炒至断生，然后加入少许盐鸡精翻炒均匀装盘即可
【排毒祛痘汤】绿豆莲子百合炖老鸽
上火了，长痘痘了，来喝碗绿豆莲子百合炖老鸽吧！以下份量为1.5L炖锅两人份炖汤。
用料：
半只老鸽
50g有机绿豆
30g干莲子
15g干百合
3片姜
1/4个新会陈皮
做法：
老鸽洗干净后汆水两分钟捞出，和其它食材一起放进电饭锅内胆或炖盅，加足水。开启炖汤三小时程序。
完成后加盐调味。
Yummy Oat Flapjacks(红糖燕麦饼干)
还是儿子的暑假作业，做法简单，零失败，虽然没有巧克力饼干招孩子们喜欢，但还是很不错滴！
用料：
250克燕麦
125克红糖
125克黄油
2-3汤勺（tbsp）蜂蜜
3克姜粉（可不加）
做法：
把所有的材料搅在一起和匀，黄油可以在微波炉化开，也可以不化，和着和着就化了
烤箱180-220度预热
把和好的燕麦饼，捏好压扁放入烤盘
上下火180度烤20分钟，每个烤箱的脾气不一样，烤到棕黄色即可
放凉了再吃啊！
五香蚕豆
以前都是从市场里买煮好的五香蚕豆，今天试试自己做，非常简单，用时短，味道也不错呦～～
用料：
300克蚕豆
适量花椒
1个八角
2片香叶
适量桂皮
适量盐
做法：
买现成泡发好的蚕豆（菜市场都有卖，或者自己泡也可以），冲洗几遍，水没过蚕豆大约一公分，然后加入所有材料，一起煮，大火烧开后转小火煮15分钟左右，注意随时搅动下，别糊锅。出锅后用汤泡着入味，更好吃啦，开吃吧～～～
另外，煮的时候也可以放些五香面或十三香，味道会更好。
扁食-疙瘩汤
学名：扁食
昵称：疙瘩汤
用料：
个西红柿
个鸡蛋
克面粉
克葱花
克盐
青菜
芝麻油
做法：
准备工作：切葱花，番茄，姜片，打蛋花(加少量盐和芝麻油)，搅面(加个蛋增加弹性口感)
开始：炒葱花姜片，加入番茄炒汁，番茄味汤底很美味，炒好后加水煮沸，打好的蛋花加入汤汁，番茄蛋花汤，把搅好的面用勺子一勺一勺铲进汤里，至煮沸，加入洗好的青菜和碎葱花，根据个人口味适量加盐。
最后：来吃吧，小疙瘩劲道，番茄汤汁鲜美，青菜翠绿，颜值口感都很好，很受家人欢迎。
谢谢大家捧场，每次都不够吃，作为厨师我饿瘦了，开心
土豆炒肉
用料：
3个土豆
300克猪肉
1根葱
1片姜
3瓣蒜
2个辣椒
3克盐
1勺淀粉
1勺酱油
做法：
肉先炒熟，然后配料加土豆，再放肉
家常烙饼
我们家把这种饼叫单饼
奶奶喜欢叫它邋遢饼
不知道为何这种叫法
也或许是因为
做法简单 连很邋遢的人也会做吧😂😂
这种饼有两种做法 
操作的步骤是一样的
只是和面用的水温不同 
那么烙出来的饼软硬程度也不同
第一种做法半烫面 
烙出来的饼非常的柔软劲道
第二种做法死面
也就是用冷水和的面
这种饼烙出来适合做炒饼
今天做的是要用来做炒饼的饼
所以采用冷水和面
用料：
适量面粉
少许盐 
适量凉水
做法：
面粉中加入适量的盐，凉水和面。和成一个光滑的面团，如图所示。然后盖上盖子醒法二十分钟左右。
揉好的面团 分成若干个大小均等的面剂子。
擀成厚薄均匀的样子
放入锅中 中火 盖上锅盖 当面饼气泡时
进行翻面。
翻面 盖上锅盖
等面饼再次起泡时，大功告成 一张单饼就完成了。
做到这一步也可以拿起来卷菜吃了。
因为要吃炒饼，所以切成了饼丝（块）
这样就可以根据各人口味进行炒饼了。
莲子百合鹌鹑蛋
用料：
适量鹌鹑蛋
1把百合
2把莲子
1把冰糖
做法：
准备好莲子，泡水1小时左右；
准备好百合，泡软洗干净备用；
鹌鹑蛋洗干净，冷水下锅，煮开后2-3分钟关火
鹌鹑蛋拿出来后过冷水，剥壳冲洗干净备用；
百合与莲子一起放入锅中，加入适量清水，加入冰糖，炖煮20-30分钟左右，开锅放入鹌鹑蛋，继续煮5分钟左右既可；
出锅啦！
抹茶杏仁豆腐&抹茶奶酱
hello，我是颖涵

最近有好多小伙伴私信和留言给我说想看做青团，可是太多人做过了我就不做了，而且我是北方人今年第一次吃青团，怕不正宗😂

那就来做一个同款色系的抹茶系列
抹茶奶酱➕抹茶杏仁豆腐吧

我第一次吃到抹茶杏仁豆腐还是在香港的网红店一阑拉面

那个时候就觉得真的是太好吃了，完胜拉面
所以每次有小伙伴去香港的时候我都力荐他们一定要去吃这个嘿嘿

这个味道我也一直念念不忘的

然后就决定要自己做一个解解馋😋

我这个方子做出来的口感比较敦实，更像添加了抹茶味道的老北京的杏仁豆腐，一兰拉面的反而更像布丁的口感
你们要是想要嫩嫩的口感就可以减少琼脂的用量哦
或者用吉利丁替换琼脂也是可以的

因为一兰拉面的抹茶杏仁豆腐还有淋酱，所以我也做了抹茶奶酱，用热牛奶调稀就变成淋酱啦

抹茶奶酱是真的敲好吃
早晨用来抹面包吃绝对幸福感爆棚
绝对是抹茶星人不得不做的一款酱呢
用料：
#抹茶杏仁豆腐
5g琼脂
200g牛奶
300g南杏仁
2勺抹茶粉
120g淡奶油
35g细砂糖
#抹茶奶酱
150ml牛奶
10g抹茶粉
100ml淡奶油
80g细砂糖
做法：
先来做抹茶杏仁豆腐
5g琼脂倒凉水泡软备用
200g牛奶浸泡30g南杏仁一夜备用
（这样杏仁的味道才会完全的释放出来）
放入料理机打碎
加入2勺抹茶粉继续搅拌均匀
（抹茶粉的多少决定了抹茶杏仁豆腐的味道和颜色哦，可以根据自己的喜好控制抹茶粉的量）
抹茶杏仁牛奶过筛
加入120g淡奶油和35g砂糖
充分搅拌均匀
小火烧开后加入泡好的琼脂至融化
过筛装入容器中
放入冰箱冷却晾凉
50毫升微温的牛奶加入10g过筛的抹茶粉
搅拌成细腻抹茶奶液备用
150ml牛奶➕100ml淡奶油➕80g细砂糖
小火加热
加热过程中要一直搅拌（可能有点累）
注意别烫到手呀，可以戴个防热手套
奶液变黄是熬至成图中这样浓稠的炼乳状
加入抹茶奶液
保持搅拌加热至再次沸腾装入容器
看看这抹茶奶酱的质感
是不是超级赞
抹茶杏仁豆腐也冷却好了
倒扣在小盘子上
抹茶奶酱很浓稠
用热牛奶调稀
淋在杏仁豆腐上
抹茶杏仁豆腐就大功告成啦
高级的原谅色是不是看着就有春风拂面的清新感
这么看淋酱的状态真的很有高级感呢
吃一口先是有浓浓的杏仁味，香醇的抹茶味道在最后才慢慢散开，口感层次超惊喜
狗粮发糕
用料：
200克玉米面
1根胡萝卜
100克鸡肉
600克白面
20克酵母
做法：
玉米面，白面，酵母，混合发到原来1倍半大后，鸡肉胡萝卜剁碎混合后上锅蒸20分钟左右。
完成
低脂鸡肉韭菜饺子
用料：
1把韭菜
800克鸡肉
2个鸡蛋
适量盐
半勺十三香
1勺蚝油
2勺香油
6勺面粉
适量水
做法：
韭菜准备洗净
鸡肉800克，我用的是鸡翅根肉这样肉馅不会太柴，剩下的鸡骨还能炖汤喝。
把韭菜切碎+鸡肉，混合剁碎。
馅放入碗中＋1-2个鸡蛋、1勺蚝油、适量盐、2勺香油、小半勺十三香搅拌均匀(因为孕期所以不食用鸡精味精等)
6勺面粉(我的勺是盛粥的大勺哈)，加入适量水揉搓均匀，放盆里盖上盖子让面团醒10分钟。
将面团分成2-3块，依次揉搓均匀，揉成长条
将面团切成小丁并加面粉按压(参考右上角哈)。
按压后用擀面杖擀成○形面片，我擀功一般，凑合看哈。😂
然后包饺子了，根据自己喜好包各种形状都行。😄😄
最后一步烧开水，下饺子，煮3滚，每一滚加小半碗水，第3滚后开锅捞出啦。
凤梨果酱
最近正是凤梨君的大好时节!快快做成果酱屯起来~涂吐司，拌酸奶，泡水，那可都是极好的!
用料：
你需要的量凤梨    
 凤梨重量的一半白砂糖
半只新鲜柠檬
做法：
凤梨泡盐水半个小时，洗净
切成丁，不需要太小后面还要搅拌呢
倒入凤梨重量一半的白砂糖，用干净的手翻均匀，放置过夜
然后用搅拌机打碎，就和冰沙一样的搅拌，这步我忘记拍照啦!不要打太久有点颗粒更好
加入柠檬熬啊熬啊熬啊，一直搅拌
差不多一两个小时以后，观察果酱浓度，用一杯水测试，倒一滴进去没有散开就是好了
容器用水煮一下，沥干，将果酱装瓶，趁热倒扣，凉了放冰箱
想吃的时候拿出来次~
泡菜豆腐蒸饺
用料：
材料：我做了22个
挤干水份后，100 g韩国辣白菜
60 g牛肉肉末
挤干水份后 110 g北豆腐
1段蔬菜大葱葱白
1-2片姜
1/2-1瓣蒜
1个蛋黄
适量芝麻油
1勺清酒
1勺韩国腌辣白菜的辣椒粉
1勺酱油
盐、胡椒
做法：
辣白菜挤干水份。我最后是把所有的馅用搅拌机打碎了的。如果不想打碎，这步里把辣白菜切碎，放入调馅的碗里
豆腐挤干水份，和牛肉肉末一起加入到碗里
葱白、蒜、姜切碎，加入碗里
加入剩下的所有材料。如果不用搅拌机了，就手动搅拌均匀
我用搅拌机把馅料打碎了
饺子皮就不多说了吧，面（约200 g？没秤）加水加点盐，和成三光，醒一会，就可以分剂子、开擀开包了。或者用现成的饺子皮。放入蒸笼。滚水蒸约15分钟，即可
一人食🍜简单晚餐：番茄鸡蛋汤年糕
用料：
半个西红柿
1个鸡蛋
2片白菜
100克年糕
3根小葱
30克食用油
半勺料酒
5克盐
做法：
准备食材，鸡蛋打散，白菜切碎。
番茄切小丁，没那么懒的话可以用沸水烫一下剥一下皮，我比较懒就这样算了😂
我在鸡蛋液里面加了点点葱，会比较香，可以撒一点点盐。
加入适量的食用油，先煎蛋。
加入蕃茄丁，爆炒！（可以加一点点料酒）我希望做成那种浓稠的番茄汤，所以加了点水盖上盖子闷了一会。
差不多了就再加多一点的的水，放入片年糕（我买的就是切好的）
 因为拜白菜很容易熟，所以等年糕差不多了再放入白菜，撒点盐。
搅拌一下，让白菜进入到汤汁里迅速烫熟。
出锅前撒上葱花！完美点缀（不爱吃葱的可以不加，另外听妈妈的话少吃味精，所以我一般都不加味精）
营养健康又好吃的汤年糕就做好啦😋美滋滋开吃！
粉丝腐竹焖节瓜
节瓜可以煲汤、蒸和焖煮，节瓜比较清淡，搭配火腿、香菇、瘦肉其他食材一起焖煮，是节瓜最美味的做法。我今天做这道菜是粉丝腐竹焖节瓜，主料不但有节瓜，还有粉丝和腐竹，主料都是靠吸收配料的味道，才更美味。

【食材】节瓜1个，粉丝1扎，腐竹1块，瘦肉150克，香菇4朵，火腿20克，姜3片，鲍鱼汁3克，料酒2克，花生油适量，盐和糖适量，生粉适量
用料：
见简介食材
做法：
粉丝和腐竹提前1个小时用清水浸泡浸软，香菇也提前浸泡开。节瓜去皮切条状，浸泡过的香菇切丝，腐竹切条（浸泡过的腐竹用手撕也可以哈）
瘦肉切丝，火腿切细条状
瘦肉用油、盐、糖和生粉调味
锅里加油，烧热加姜片，倒入香菇丝，煸炒几下
倒入水，加腐竹
水一定要没过腐竹，加火腿、盐、料酒，盖上锅盖，焖煮40分钟左右，焖的时间长一些，腐竹才软
加节瓜煮3分钟左右
加粉丝，倒一点鲍鱼汁，煮5分钟左右
另一锅加油，烧热后，加瘦肉进去，快炒
炒至变色后，加一点点水，加盖煮熟
将炒好的瘦肉丝放在粉丝节瓜上即可
墨西哥泡椒腌凤爪
泡椒凤爪,最经典的凉菜之一,酸辣鲜香,Q劲十足，总是让我一边呼呼觉得辣，一边吃得停不下嘴来。
泡椒，在村里是个稀罕物，只有中国城才有得卖。大夏天，嘴馋身懒，实在不愿意顶着太阳跑一趟。幸好，各家超市都有卖墨西哥辣椒，一样酸辣，正是方便易得价廉物美的替代品
用料：
1斤凤爪
2根葱
一小块姜
1小匙小苏打
1罐泡椒
1小匙盐
少许料酒
少许糖
做法：
凤爪剪指甲和老茧，洗净
锅内放葱姜，少许料酒，一匙小苏打
凤爪煮熟，开锅后大概8-9分钟，用筷子插插，插得进就好，不要煮太过
用冷水充分冲洗，冷却
取一没有油的容器，把凤爪控干放进去，泡椒罐头加入糖，盐，连汤带辣椒统统倒到凤爪上
冰箱4C过夜
水晶冬瓜清汤
冬瓜清热化痰.除烦止渴。有利水消痰、清热解毒的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用，并可解酒。
用料：
按自己需求用量冬瓜
少许盐
少许味精
少许葱花
清水
做法：
先将冬瓜去皮，去籽，洗净，切薄薄的，一定要薄薄的，备用。
葱花切好，备用。
起火烧水，按自己需求的量烧水。
水开后，倒入切好的冬瓜，在锅里滚2-3分钟，期间可以放盐
关火，放入味精（味精一直烧吃不好，所以我都是等煮好了，再放调味，可根据个人习惯放。）加葱花。
这样就可以了，一道，清凉爽口的冬瓜汤就制作而成了。
酥炸鸡米花
用料：
1片鸡胸肉
5克姜
5克葱
1个蛋
适量沙拉油
1小匙脆皮炸鸡粉
3大匙面包粉
1/4茶匙白胡椒粉
1/2大匙酱油
做法：
将鸡胸肉洗净，去皮，切成丁状备用
将姜去皮洗净，切末；葱洗净，切末；蛋打散成蛋液备用
将作法2的姜、葱末加入作法1的鸡丁中搅拌匀
将鸡蛋液倒入作法3中搅拌均匀
将所有调味料倒入作法4中拌匀，腌制20-30分钟
将每块鸡丁再均匀地沾上面包粉即为鸡米花
取锅预热，倒入沙拉油（倒至锅中的7分满），油温烧至180度时，将沾有面包粉的鸡丁放入油锅以中火煎炸
待鸡米花炸至漂浮表面且两面至金黄、熟透即可
流心芝士火腿饭
方子来自微博的牛奶少女，又是一款简单美味的懒人拌饭~
用料：
1碗米饭
适量番茄酱
适量蚝油
可加可不加黄油（芝麻油）
适量榨菜碎
适量肉松
适量海苔碎
1根火腿肠
适量白芝麻
1个鸡蛋
1片芝士
做法：
热米饭里加入一小块黄油拌匀，5克10克都行，没有黄油或不喜欢黄油的人可以用芝麻油代替或省略油。
在米饭上挤一点番茄酱和蚝油拌匀，这个量自己随意掌握。
米饭铺平，放火腿丁、肉松、榨菜碎、海苔碎，最后打一个鸡蛋，盖上一片芝士。
微波炉（900瓦）加热3分30秒，我喜欢溏心蛋，如果要全熟蛋就再加1分钟！（在宿舍我就用蒸锅蒸了5分钟左右，蛋黄是流心没有凝固的），最后洒上海苔碎和白芝麻即可，趁热拌开吃。
咸蛋黄焗鸡翅
用料：
3个咸蛋黄
适量淀粉
适量盐
半块生姜
3勺料酒
12个鸡翅
3瓣大蒜
做法：
1、鸡翅不要用冻硬的，直接超市买解冻好的，两面打花刀，料酒、盐，姜丝，蒜末腌制10分钟。
2、青红椒切碎，淀粉倒入一个干的容器中，咸蛋黄取出，捣碎，越碎越好。
3、锅中多放一点油，鸡翅上佐料弄干净，双面蘸淀粉下锅，中火慢炸，炸到微黄捞出控油，大火把油烧开，鸡翅倒入锅中复炸，捞出。
4、多余的油倒出来，剩一部分油，咸蛋黄倒入锅中翻炒，倒入姜蒜，青红椒碎，翻炒。倒入鸡翅，放一点点醋，搅拌均匀。起锅装盘即可
减脂零食：低热量咖啡冻（低碳生酮适用）
能吃苦系列：零食
喜欢吃零食，减肥也不能阻止一枚吃货对美食的渴望！
这款黑咖啡冻，制做简单，可以搭配酸奶或牛奶，可以搭配淡奶油，总之，这是一款低碳零食，生酮或是低卡都适用。
用料：
2g黑咖啡粉
200克开水
7.5克吉利丁片
5克或不加代糖
做法：
黑咖啡与代糖称重混合
倒入开水，充份搅均
吉利丁片片凉水泡好
水温低于70度后加入吉利丁片，搅均，降至室温放冰箱冷藏过夜。
成品咖啡冻
切成块的咖啡冻，可以搭配自己的饮食进行组合，非常Q。
番茄酱蚝油蜂蜜鸡翅－－－妈呀，名字好长
鸡翅其实常常做。
不过最近发现一个不错的方法，烤鸡翅又入味又省事。
等我慢慢说哈。
用料：
鸡翅
勺番茄酱
蚝油
蜂蜜
做法：
鸡翅其实常常做。
不过最近发现一个不错的方法，烤鸡翅又入味又省事。
等我慢慢说哈。

首先，分两个阶段。一个是准备阶段，一个是吃以前扔烤箱阶段。
1，准备阶段，这个阶段大概1-2分钟搞定。

超市买的鸡翅来一盒。
放水里洗洗干净。
找个干净塑料袋，扔进去。
好了，标题上三个调味料来了。
蚝油、番茄酱、蜂蜜。
不开玩笑，这三种东西放在一起，混合后的味道意外的好。
建议比例1:1:1，不过其实也没那么严格哈。
我基本上就是直接往塑料袋里倒。
蜂蜜
都倒进去以后，塑料袋收口，然后手抓抓，搅拌均匀。
然后就是什么时候吃的问题了。
如果当天吃呢？基本上直接扔厨房常温下，2-3个小时不理就好了。
但如果当天不吃，可以直接放冰箱冷藏，3天以内随时想吃随时拿出来就好了。
我常常弄好一塑料袋后，直接放冰箱，自己吃午饭的时候，随时想吃几个就拿几个出来。
好了，第二阶段了，就是烹调阶段。

对了，切一点点姜丝
然后烤盘垫上烤盘纸，放上去鸡翅和姜丝。
倒点橄榄油。
这样
扔烤箱，上下火230度不预热，20-25分钟
烤好了大概这个样子滴，略有深色的地方是蜂蜜加热后变得焦糖
最后放在盘子后，用剪子剪一两段小香葱。
其实不单单为了好看，入口的时候，香葱虽然不太多却可以去油腻。所以口感相当不错。
好了上桌这样！
其实不算烤箱等的时间，
从准备到烹调整个需要我待在厨房的时间基本少于10分钟。
最好的就是，有空的时候，抓个塑料袋腌一袋子鸡翅，然后随意哪顿饭想吃就拿几个出来烤，因为鸡翅的酱料里有盐，没那么容易放坏，所以冰箱冷藏柜拿出来的而且又已经调味的鸡翅随吃可以烹调，对于一个经常烦恼家里那些肉还没解冻，暂时不能吃的人来说，应该是个不错的方法。
哈哈哈，不聊了，今天这样吧。
淮山炒百合
这是一款非常保健又健康的美食，对于怕胖怕热气但是有爱吃的吃货们来说，这无疑是一个很好的选择，淮山对人的肾功能是有很大帮助，百合美容养颜...大家一起来试试吧！这对中老年人都很适合哦
用料：
咸鸭蛋白（可放可不放）
100G淮山
100G百合
80G马蹄（我最爱）
20G橄榄油
一小勺胡椒粉
小许盐
80G荷兰豆
做法：
先把马蹄去皮，切片。淮山去皮切片，百合掰开用水泡下方便洗干净！荷兰豆处理好洗干净待用
烧开一锅水，把淮山片放下去烫30秒捞起冲冷水，再把荷兰豆烫一份钟捞起冲冷水，待用
炒锅烧开放橄榄油小许，把咸鸭蛋白翻炒至熟再放姜丝蒜头放锅里，再按顺序依次把淮山，马蹄，荷兰豆，百合翻炒加胡椒粉小许调味，翻炒至百合变透明，可以起锅啦
压力锅【酱香焗鸡】💫只需10分钟
今天来做”鸡“，整只的鸡腌制后用高压锅焗熟，特别省事，酱香十足，鲜嫩多汁，小白也能轻松get！
用料：
1只三黄鸡
15克排骨酱
10克番茄酱
15克柱侯酱
10克蚝油
适量生姜
适量洋葱
20克水
做法：
大吉大利，今晚吃鸡
加生姜、洋葱，抓揉均匀，生姜拍裂更容易出味。
加生姜、洋葱，抓揉均匀，生姜拍裂更容易出味。
加入全部调味料。
按摩几分钟，放入冰箱冷藏腌制过夜。
高压锅里放姜片、洋葱垫底、放上鸡爪。
把鸡和腌制的汤汁全部放进来。
叶子用的这款是菲仕乐的高压锅，盖上锅盖，大火煮上气，然后转小火10分钟。
因为鸡加热会出水，压力锅蒸发的水量特别少，所以煮好打开还能看到一些汤汁。如果鸡比较大只，需要延长一点时间，中途也可以给鸡翻面，这样会更加均匀。
黄桃乳酪派
酥松的派皮，香浓的乳酪，还有清爽的黄桃
用料：
派皮：
75g低筋面粉
35g黄油
10g冷水
10g细砂糖
1g盐
派陷：
50g奶油奶酪
50g酸奶
20g细砂糖
20g全蛋液
5g玉米淀粉
适量糖水黄桃
做法：
黄油室温软化，将低筋面粉、细砂糖、盐、黄油混合均匀，倒入冷水揉匀成面团，放入冰箱冷藏1小时
奶油奶酪加入细砂糖隔热水搅拌至顺滑
加入酸奶搅拌均匀
加入蛋液搅拌均匀
筛入玉米淀粉搅拌均匀
派陷的乳酪糊就搅拌好啦，放着待用
冷藏后的派皮面团取出，用擀面杖擀成模具大小，铺入模具中，压紧实，模具边缘的多余派皮可用擀面杖擀一下去除
用叉子在派皮上扎一些小眼，以免鼓起
在派皮中倒入乳酪糊，震几下震出乳酪糊中的气泡
烤箱预热175度，上下火烤30分钟取出
出炉晾凉后码上糖水黄桃
酸奶纸杯蛋糕（完美配方）
同事给的方子，第一次做就成功了，很好吃！
用料：
3个鸡蛋
55克低筋面粉
45克酸奶
10克炼乳
30克玉米油
蛋黄20+蛋白20克糖
几滴柠檬汁或白醋
做法：
蛋黄→白糖→油→奶→筛粉  Z形打匀
筛入低筋面粉，继续打匀
蛋白打发，和蛋黄糊翻拌均匀，装杯，入烤箱
事先160度10分钟预热
入烤箱后140度20分钟＋160度30分钟
完美出炉
口感细腻 甜度刚好 完美
谨以此记录方子
第二天中午没有回缩，也没有塌腰，完美
低温清蒸三文鱼
三文鱼鱼肉三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
用料：
两块三文鱼
适量柠檬汁
半个洋葱
12克姜丝
8克蒜末
少许香菜末
8克海鲜酱油
2克白糖
做法：
备菜
1洋葱切丝
2香菜切末
3蒜切末，姜切丝
取一个大盘，在盘子上铺上一层洋葱丝，撒上一些姜丝
把三文鱼放在洋葱丝、姜丝上，放入蒸箱，设定鱼类85度6分
取一个小碗，把蒸鱼流出来的汤汁倒入，再放入蒜末，海鲜酱油、柠檬汁，加入白糖，拌匀
将调好的汁淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用