xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
红烧鸡爪
用料：
10只鸡爪
做法：
鸡爪泡水，倒水入锅，待水烧开之后放入鸡爪，煮五六分钟
捞出来，从温水（冷水）洗干净，把葱（大葱）和姜切块
放油，放冰糖，待冰糖炒融化，放入鸡爪、姜，翻炒，再放入葱白、桂皮、八角、香叶、干辣椒，倒入料酒、生抽、蚝油
翻炒一会后放水，大火烧开，转小火慢炖半个小时左右（喜欢软一点的，水可以多放一点）
最后大火收汁出锅
番薯汤圆
用料：
汤圆粉
番薯
水
做法：
番薯蒸熟，用筷子可以轻松插穿就可以了。刨去外皮用勺子把它搅成番薯泥
在番薯泥中加入汤圆粉，番薯与汤圆粉的比例是2：1
加入少量的水，水要一点一点的加。汤圆粉（糯米粉）的吸水性不高，水加多了面会稀
将原料活成番薯面团
取少量的番薯面团，用手掌搓圆
确保每个小汤圆都差不多大，锅中做水，水开后下入汤圆，待汤圆漂浮起来后再煮五分钟就可以享用了
茅屋奶酪鸡蛋吐司
用料：
1whole wheat bread
1egg
1 ozcottage cheese
做法：
面包放入烤箱toast，抹上cottage cheese
放上 scrambled egg
低脂低卡，简单又营养的番茄豆腐汤，巨好吃
天热给大家分享一款清淡好喝又不失鲜美的番茄豆腐汤做法，不放肉也比肉汤受欢迎，儿子一次喝两碗，你一定要试试哦。
用料：
2个西红柿
2个鸡蛋
50克白玉菇
50克蟹味菇
1块豆腐
2根香葱
1小勺盐
适量水淀粉
1小勺生抽
几滴香油
做法：
首先准备好需要的食材。
接着切掉白玉菇和蟹味菇的根部，用水清洗干净。
西红柿打十字花刀，用开水烫2分钟，撕去外皮切成丁。
接着把豆腐切小块，鸡蛋打散成蛋液，香葱去根洗净后切碎。
锅里倒入少许油，油热后放入西红柿炒出汁。
加入适量热水，水开后放入豆腐。
然后放入白玉菇和蟹味菇。
加入1小勺盐和少许生抽调味。
水再次煮开后倒入打散的鸡蛋液，再倒入水淀粉勾芡一下，这样可以让汤汁口感更爽滑。
最后撒上葱花，淋上几滴香油，美味的番茄豆腐汤就做好了。
想吃吗？
真的好好吃哦。
煎超嫩鸡胸肉
爱吃鸡胸的朋友不要错过哦！
用料：
3块鸡胸肉
1勺淀粉
2转海盐
2勺橄榄油
1、2瓣大蒜
1根迷迭香
1小块黄油
做法：
首先倒橄榄油，再放鸡胸肉和迷迭香一起煎。
鸡胸肉外面变白之后转小火，放黄油一块，和蒜汁（也可以放2瓣大蒜）继续煎。
黄油融化之后把鸡胸肉翻一下，让鸡胸肉每一面都包裹着黄油，这样才会香香的。
全程小火，闷2分钟左右。
找一条最厚的部位切开看看，全部熟了之后就把鸡胸肉夹出来，装盘。
剩下的黄油加点淀粉和高汤，没有高汤的可以放水，再放点海盐一起拌匀调成酱汁。
再放点黄芥末酱，关火，完成酱汁。
把酱汁淋在鸡胸肉上，开吃，超嫩的！美味～
减脂增肌100+DAYS
减肥秘诀：管住嘴，迈开腿
虽然运动很重要，但是三分练，七分吃，其实吃比运动更重要！！！！
借用下厨房里某个姑娘的一句话：you are what you eat~~
食物是没有罪的，关键是我们怎么去吃！凡事过犹不及~
没有踏踏实实满100天的减肥都是耍流氓(づ｡◕‿‿◕｡)づ  

:::::::::::::::::::::::::::三月不减肥，整年徒伤悲:::::::::::::::::::::::::::
用料：
400 Kal早餐
450 Kal午餐
100 Kal下午加餐
300 Kal晚餐
300 Kal运动
做法：
早餐1：
燕麦40g+豆浆/牛奶300ml+猕猴桃1个
早餐2：
鸡蛋饼（面糊+鸡蛋+生菜+培根）1个+益生菌水1包
早餐3：
白粥250ml+菜包/肉包1个+腌菜小份
早餐4：
生菜沙拉少量+牛油果半个+培根一片+煎蛋一枚+吐司一片
（最近天天吃这个，打包也特方便，吐司可以换成燕麦啦~牛奶啦~）
午餐：
米饭小碗+荤菜1份+素菜1份+汤一碗
（荤菜尽量选鸡蛋，其次牛肉、鸭肉、鸡肉、猪肉；蔬菜种类至少3种以上；选择主食类蔬菜时减少米饭摄入量，如：南瓜、土豆、番薯、山药、藕等）
下午加餐：
黑咖+牛奶100ml/苏打饼干3片+坚果5颗
鸡蛋/苹果
晚餐1：
米饭1小碗+蔬菜1份+肉菜1小份
晚餐2：
苹果1个+鸡蛋1个+吐司2片+酸奶1盒（100ml）
晚餐3：
蔬菜沙拉：2种蔬菜+1种水果+1种蛋白质+1种主食+1种酱汁
（天冷了沙拉可以微波炉叮30s）
运动：跑步/快走/小红帽/骑车
葱香芝士面包
葱香芝士面包12个量。
用料：
面包胚:
340克先锋高筋面粉
60克普通面粉
3克燕子酵母
15克白砂糖
6克盐
2个鸡蛋
170克水
30克黄油
装饰酱料:
适量番茄酱/千岛酱
适量马苏里拉芝士碎
适量葱末
做法：
除黄油外所有材料加入厨师机，低速3分钟成团后，高速10分钟左右出厚膜后加入黄油，高速10分钟左右出手套膜。
轻压排气后平均分为12个，整成圆形，松弛15分钟。
依次撵成牛舌型，卷成长条放入烤盘，每个面包之间间隔大一点，以防发酵后黏在一起。
放入烤箱，再放入一盆热水，发酵45分钟左右，至1.5-2倍大。
取出面包，烤箱180度预热，面包上依次挤上酱，放上芝士碎，撒上香葱末，放入烤箱中层，烘烤20分钟。
放置手温，装保鲜袋，第二天吃的话，烤箱无需预热，烤5分钟。
姜椒鸭
这是一道开胃，送酒，下饭的菜…吃货们懂得。之前竟然有朋友在朋友圈卖这个东西。我以前也没吃过，前两年然后我自己琢磨了一下，我把它做出来了。
用料：
2个后腿就行，或者半只鸭（男一号）
一坨姜
味极鲜适量生抽
3-4个红椒
1个青椒
根据自己口味，可放可不放。红朝天椒
一头半大蒜
适量黄酒
适量白酒
一二十粒阳江豆豉
负责炒菜…厨师
做法：
超市买的冻的，准备斩了，屠龙刀已经就位。
先斩成这样
斩成小块后用酱油香油白酒腌制。料酒也行，我觉得白酒做出来香。男一号和三大护法…
四大金刚就位……姜可以多一点，炒久一点就没了…
焯水，不用太久，沸了就行
焯水后沥干放油，油热后，先下鸭肉。图片里面大蒜是焯水前腌制的大蒜和姜。
煸炒几分钟以后，放四大金刚中的两大金刚，大蒜和姜，我放了朝天椒。
料酒-酱油-一勺白砂糖（可不放），继续炒，滋滋啦啦，美滋滋。

红绿辣椒怼进去，根据辣椒老嫩（每个人口感不一样）出锅。
各位客官欢迎点评。
免打泥免过筛❗️清凉解暑又好吃的绿豆糕
炎热的夏天不仅要有冰淇淋，还需要一个清凉解暑、甜而不腻的绿豆糕。今天分享一个免打泥免过筛的绿豆糕，做法简单容易上手，而且节省时间呦～我做了原味和蔓越莓口感的，两种口味都很好吃，细腻香甜，有入口即化的口感。
🍀食材：🍀
脱皮绿豆500克，黄油（玉米油）90克，糖80克，麦芽糖80克，蔓越莓适量，水适量
用料：
500克脱皮绿豆
90克黄油
80克细砂糖
80克麦芽糖
蔓越莓
水
做法：
🍀🍀🍀
做法：
脱皮绿豆用清水清洗几遍，加适量的水放入冰箱浸泡8个小时以上。
泡好的绿豆倒入电饭煲中加入适量的水用煮饭键煮熟。

煮熟的绿豆用铲子一压就可以很细腻了，加入黄油炒至黄油被吸收
加入麦芽糖和白糖，中小火不停的翻炒，炒至绿豆糕不粘铲子且细腻抱团的状态就可以了。
炒好的状态
分成两份，一份加入适量的蔓越莓碎，戴上一次性手套揉均匀，帮助散热。

 

分成35克一个的小剂子
用模具压出花型即可。分好的剂子如果表面有些搞，可以反复揉搓几下就可以了。
细腻香甜
甜而不腻
每一口都感觉很好
辣木汁炒饭
辣木树全身均可做成美食。比如叶子、嫩豆荚、种子、花等。未成熟的豆荚，被称为“鸡腿”，可直接煮熟加佐料食用，在亚洲和非洲都很流行，在很多国家还被做成罐头出口。叶子味道像菠菜，可做汤、沙拉或清炒可像菠菜等新鲜绿叶蔬菜一样烹饪食用。它的叶子也常来烘干，压碎成粉末用于汤和调味汁。辣木叶子在柬埔寨、菲律宾、印度南部、斯里兰卡和非洲等地都可入菜。
用料：
适量鲜嫩辣木叶
一个现拨玉米粒
一个农家产小胡萝卜
若干熟米饭
做法：
鲜嫩辣木叶于料理机打碎
锅中入油，炒玉米粒和胡萝卜粒
加入米饭混炒
加入辣木汁及碎渣，并进行调味
自制辣条
喜欢辣条的味道，一直没学会做，今天试着做了一次，居然成功了，编个菜谱，大家就都可以自己做着吃了
用料：
适量豆干
适量孜然粉
适量烧烤粉
适量五香粉
适量辣椒粉
适量盐
少许鸡精
适量芝麻
适量食用油
做法：
我这是没有泡发的豆干，豆干用开水泡发好，然后攥干水分备用，用刀在中间斜着切一刀
然后用电煎锅，倒少许油，只要能铺满锅底就行的油，然后开中档，煎至金黄，没有水分酥脆为止
把所有调料放到一起
锅中加入适量油烧熟，趁着油热，倒入调料里搅匀
再倒入熟芝麻
然后倒到豆干上，搅匀，美味的辣条就完成了
是不是特别有食欲
生酮华夫饼
记录一下自己的生酮食谱
用料：
2-5克黄油（可选）
5克杏仁粉
1个鸡蛋
20克马苏里拉
50g金枪鱼罐头（可选）
1勺芝麻酱（可选）
做法：
鸡蛋，杏仁粉，马苏里拉，黄油混合搅拌均匀
轻食机刷油预热
加入混合好的面糊，盖盖2分钟
加入喜欢的夹心和酱料
椒香大龙虾（澳洲龙虾、波士顿龙虾适用）
用料：
1只大龙虾
一头蒜
1根葱
数片姜
做法：
龙虾尾，如果像我这只很大，就去壳，取肉，切大块。如果中等大小，就连壳，一起切块。
油锅，7成热，龙虾下锅炸一下，否则大龙虾太大，只是炒很难炒熟。
我把壳也炸一下，为了装盘漂亮。
蒜末，加耗油，清酒。拌匀。
重新起锅，煸炒葱段，姜片。
虾肉下锅，加入前面拌好的耗油蒜汁，翻炒。
出锅，装盘。然后，炒勺里放数十粒花椒。放入多量油，烧热，至花椒炸香。然后趁热浇在龙虾上，建议用滤网过滤掉花椒。只把油浇上去。
上桌
外焦里嫩，浓浓的椒香和蒜香，很好的衬托这虾肉的鲜香。
虾仁青菜馅馄饨
用料：
半斤青菜
1个鸡蛋
500克猪肉
500克虾仁
3克盐
做法：
1.猪肉弄成肉糜，
2.买的基围虾，冰冻15分钟后剥虾壳比较好剥，虾仁去虾肠后，用料酒，撒盐，胡椒粉，拌匀，备用
虾仁特地没有切碎，这样包的时候能吃到大虾仁。


第一次弄菜谱，没有拍很多照片
鸡丁烩面
用料：
5烩面丕
一块鸡胸肉
适量海带
适量金针菇
适量郫县豆瓣酱
做法：
鸡胸肉切丁，放盐料酒腌制一小会
锅里放放油下鸡丁炒至变白，放葱蒜末郫县豆瓣酱炒出红色，加水烧开拉烩面，快出锅时放海带金针菇青菜
乘碗里，放香菜，完美。
面拖梭子蟹
今年是梭子蟹的大年，各个都是肥肥的，运气好还能买到有膏有黄的，以前都是吃清蒸活的大梭子蟹，今天逛菜场看到小梭子蟹也很肥硕，忍不住挑了几个，尝试做下小时候妈妈做的面拖梭子蟹^_^
用料：
5只梭子蟹
面粉
盐
糖
料酒
酱油
葱
姜
做法：
把梭子蟹表面清洗干净，翻来蟹盖去腮
把蟹切成两半，蟹盖里有黄不用切
先在蟹切口的地方裹一层面粉，然后在把其他地方裹薄薄的面粉
油锅里稍微多放点油烧开，先把切口面竖着放到油锅里，炸到表面金黄，再炸其他部分，蟹盖也放在锅里炸一下，炸到黄凝固
锅里留点油，葱姜炒香
加入刚才炸好的蟹，喷上料酒，再放酱油，盐，糖，水，中火烧
最后大火收汤汁，完成✅
牛肉炒芥兰
这道菜也是参考厨友的！沙茶酱是关键！并且是皇牌的沙茶酱！
用料：
8两左右芥兰
 我只买了十多块牛肉
一大勺（普通勺）沙茶酱
四瓣蒜
适量油
适量淀粉
适量盐
做法：
芥兰洗净，去掉上面的皮，用手撕掉就好了，去了会嫩些，建议买那种小颗嫩嫩的芥兰，这个炒了好吃，（不会表达，见谅哈）然后按个人情况掰断就可以了！
牛肉切片，洗净血水，抓干，下沙茶酱，淀粉，油，抓匀腌制下，待用！
热锅下油下蒜蓉爆香，放去芥兰翻炒，期间我有给放小火焖了下，不要太久三分钟左右，差不多就装盘剩起！
下牛肉翻炒，然后再下芥兰一起翻炒一会就可以了，不要炒太久，牛肉容易硬！装盘，好吃哦😋
开动
提子燕麦曲奇
昨天从材料箱里翻出了一大包麦片，就想着今天做点什么把它消耗掉。于是就想起了这款提子燕麦曲奇。
别看它其貌不扬，味道和营养却是棒棒的！
用料：
50克黄油
20克细砂糖
20克红糖
20克鸡蛋
45克低筋粉
40克麦片
25克提子
1克泡打粉
做法：
所有材料称量准备。
提子干提前泡软
1.黄油+砂糖+红糖拌均匀，不用打发。
2.分次加入鸡蛋拌匀
3.加入过筛粉类拌匀
4.加入麦片和提子干拌匀
拌匀后的面糊状态，比较湿粘
用勺子分成20克每个的面团，铺在烤盘上
上火180，下火160，10分钟即可。
排骨苦瓜煲
最近经常吃苦瓜，慢慢总结出自己的心得，原来我抗拒的不是苦瓜的口感而是气味，生苦瓜有一种无法形容又难以接受的腥味，不是鱼腥味也不是土腥味，就是那种苦腥味；想要缓解这种苦腥味， 只有让苦瓜吸收油脂，最好是动物油脂...
用料：
250克肋排
1条苦瓜
2大勺酱油膏
1勺冰糖
1大勺陈醋
2克盐
65克料酒
做法：
肋排用50克料酒+清水（浸没）泡1小时，然后用酱油膏腌渍2小时；
苦瓜去籽及内膜切块，加一小勺盐腌渍15分钟，入沸水焯1分钟，再用清水反复冲洗干净；
锅里放少许油煸炒肋排至吐油且表面微焦，倒入剩余的料酒，加水与排骨齐平，大火烧开后加醋，转小火炖煮；
大约30～45分钟排骨炖至差不多酥软，调入冰糖和盐；此时放入苦瓜开大火收汁，视汤汁适量转入煲内即可。
麦多馅饼
用料：
250g面粉（俄罗斯雪兔）
3g酵母
1g面碱
5g糖
170-180水
猪肉
青椒或麻椒
勺生抽
老抽
大酱
冰糖
白胡椒
盐
蚝油
料酒
花椒
大料
桂皮
大喜大
葱
片姜
做法：
1.面料所有成分混匀成团，醒30分钟，面一定要软，一定要软.(醒至微发)
猪肉切小块，加所有调料，加水末过肉，煮到汤水微干，有点汤。
青椒切小块，与猪肉1:1拌匀。
醒好的面，干成5mm长方形薄片，不要太薄哈，抹成油（色拉油和猪油都可，猪肉面更软）撒层面粉，卷起，90g一个面团，两面捏紧往中间进去一些，安成饼，擀成中间厚边缘薄的饼，放45～50g的馅，像包包子那样，包好褶下在干面上沾沾。
烤盘加锡纸抹油，放包子，安成饼，安成饼后，在饼上抹层油，用牙签扎几个小眼，放10分钟，230度考20分
做好了
肉丁茄子锅贴
锅贴，是中国著名的传统小吃，属于煎烙馅类的小食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状，好吃又简单哟
用料：
1个茄子
150克面粉
1勺豆瓣酱
1勺蚝油
少许盐
2勺生抽
少许葱姜末
少量香油
少量花生油
100g五花肉
适量青辣椒
做法：
和面，水里可以放入少量的酵母
和好的面稍微醒一会，大概醒半小时左右
五花肉去皮
去皮后的五花肉切末
葱姜切末
茄子切丝
将切好的茄子丝切丁
将茄子丁撒一点盐，抓一下，抓出的黑水倒掉
热锅凉油，将肉末，葱姜末放入锅里稍微煸炒下关火即可（煸炒时放入生抽和一勺黄酱，再放入一点蚝油。）
炒好的肉丁
将炒好的肉丁和切好的茄子丁拌在一起，放入适量的油，香油和五香粉即可
将面揉成细长条（像包饺子一样）
揉成细长条的面切段（像包饺子一样）
赶出饺子饼
包成饺子形状
将平底锅里放入少许的油，将油摊平，把饺子放进去
底面煎黄后倒一点水，水量没过饺子三分之一处即可（注意饺子很快就会煎黄，注意看及时加水，别时间太久容易糊）注意观察水快烧干了就快熟了，大概三四分钟时间。
出锅后的锅贴
肉丁茄子带点儿青椒馅儿的还是很好吃的哟
蒜蓉蒸龙虾
谁说龙虾一定要在饭店吃，在家也能自己做，方便还便宜～很多平台都能买到鲜活的龙虾，还可以在送货前帮忙宰杀好。
用料：
1只龙虾
1个蒜
1根葱
适量油
做法：
将龙虾摆好盘，铺上准备好的蒜蓉
继续在蒜蓉上撒上葱花
将龙虾放入蒸锅，大火蒸7—10分钟
龙虾蒸好后不要急着上桌，这时做一锅热油。
将热油泼在龙虾上，叮咚～现在就可以吃啦～
现在可以开吃啦～
鱼腥草炒腊肠
用料：
250克鱼腥草
做法：
蒸5分钟
准备姜蒜、洋葱、小辣椒和腊肠
入锅爆香
放入鱼腥草翻炒
放入腊肠翻炒
油、生抽、老干妈、爆香的姜蒜，调成汁
淋在菜身。
韩国Nebokgom燕麦巧克力曲奇
搬自油管，韩国Nebokgom甜品店的方子，给自己找个地方记录一下
用料：
200gsoft flour低筋面粉
75galmond powder杏仁粉
75goatmeal燕麦片
7gbaking powder泡打粉
100gegg全蛋液
75gbrown sugar黄砂糖
2gsalt盐
225gbutter黄油
250gdark chocolate黑巧克力
100gchocolate chunk for topping 耐高温巧克力块（比利时嘉利宝）
做法：
黄油室温软化，加入黄砂糖、盐一起打发
加入鸡蛋液搅拌均匀
将低筋面粉、杏仁粉、燕麦片、泡打粉混合均匀后加入
加入黑巧克力搅拌均匀
每次挖大概50g面团放到烤盘上
把面团压平
顶部放上耐高温巧克力块
放入预热好的烤箱，180度中层烤10到12分钟
阿嬷家的芋泥卷，樸實的台式甜點
這是道古早味小點心，是咱家一眾熊孩子們小時候的最愛，也是逢年過節時，長輩才會做給孩子吃的甜品。等在灶邊，一人拿著一條還燙手的芋泥捲，喜滋滋地喀擦咬下，甜甜的味道，如今想來都是滿滿的懷舊風情⋯

家鄉產的芋頭質地相當綿糯，也頗具名氣，大人小孩都喜歡，常常被拿來製作各種菜品，運用相當廣泛。甜品之中，除了被擼成芋圓之外，這款，也是咱的心頭好～

這是道專屬於那個年代青春的滋味，咱儘量還原阿嬤的樸實手作，用料就是這麼單純。

由於帝都的小夥伴們都很喜歡這道甜品，每回ㄧ捧上桌就分秒光盤⋯咱便分享出來～

這是大福家的味道，所以：
謝謝你喜歡這道菜品，也謝謝你尊重創意，請勿抄襲哦！🌹

這個份量能出10卷成品。
圖片上只有8卷，是因為⋯被咱吃了倆～😝
用料：
500克芋艿（去皮蒸熟後）
25-30克（依芋頭甜度自行調整）白糖
10 片吐司片
適量菜籽油
適量白芝麻
做法：
芋艿去皮蒸熟後，趁熱加入白糖攪拌，壓碎成芋泥。
吐司去邊，用桿麵棍壓平。（這次用的吐司是超市買的，較乾）
將芋泥捲在吐司裡面，以牙籤固定。
熱鍋入油，小火放入芋泥捲，滾動地將吐司的表面慢慢煎成焦黃色。（家裡沒牙籤，我就這樣煎了。你們一定要用牙籤固定，不然不好下手。乖～別學我哈！）
趁熱切開，沾上芝麻，排盤上桌。記得要熱呼呼地吃呀！
居家简易养生红枣枸杞鲜银耳汤
据说银耳就是平民燕窝，有滋阴润肺，美容养颜之功效。所以不论再懒，每周给自己和家人煮上一碗润肺解渴的银耳汤。😃
用料：
半朵鲜银耳
30粒枸杞
15颗灰枣
适量冰糖
做法：
优先选鲜银耳，煮出来的效果会不一样，软糯的。
新疆若羌灰枣+宁夏枸杞王。
银耳洗干净，半朵分量，可以煮4，5碗。
放进砂锅里，再加上红枣，中火煮约20分钟，加入宁夏枸杞王煮10分钟，最后根据自己的喜好添加冰糖，冰片糖都可以。
最后就可以出锅装碗美美的享用啊，喝不完可以放冰箱保存。可以根据自己的喜好添加椰汁牛奶等。

同时可以搭配桃胶雪莲雪燕一起煮。
雪莲子桃胶雪燕必须提前泡发一晚上，煮的时候不要超过半小时，不然会溶于水的。
欢迎关注我，我是一个热爱生活热爱健康美食的小仙女😜
自制白巧克力
情人节快到了，自制巧克力成了下厨房的热门宠儿。看了一圈没找到自制白巧克力的方子，就建一个方子，送给爱动手的小伙伴们。
用料：
42克可可脂
18克奶粉
30-35克糖粉(纯白砂糖)
少量(可无)葡萄糖
做法：
这个方子是从卖可可脂的卖家那里问来的，方子用量根据纸条上的基础比例来翻倍制作，字丑不要嫌弃。
秤取好原料。因为买来的糖粉大多含有少量淀粉用来防止糖粉结块，所以这次的糖粉需要自己用料理机来制作，而不能直接市售糖粉。
先把白砂糖用食物料理机打碎，然后加入奶粉后继续处理，尽可能打成较细的的粉质。
水浴将可可脂融化后，加入糖奶粉，然后用刮刀搅拌均匀。
把混合均匀的热巧克力溶液倒入模具中。先在室温下冷却成型，然后放入冰箱中冷冻15分钟后脱模即可。
识食物者为俊杰
外出觅食~人类的悲欢并不相通 但食物可以
用料：
胃胃胃
做法：
带上钱~带上胃~
茉莉香茶
他外地开会，去很长时间，北方干燥，喝点茉莉香茶，吃点香橙，身体健康舒服。
用料：
一勺茉莉花绿茶
两个香橙
做法：
逛街的时候，见这茶不错，由绿茶与茉莉花混配而成，茶形好看，茉莉花有点碎，茶干燥香浓，用漂亮的铁盒包装，试喝了一小杯，满口生香，觉得不错，价格也不高，买了一盒回来喝。
逛市场发现有家香橙🍊不错，大小适中，型好，黄橙橙，好看！切了两个，切小块，去皮，摆盘。切时没太注意形，摆盘不太好看。
用开水将茶叶直接冲泡，他喜欢喝浓茶，茶叶放的有点多。怕玻璃杯炸裂，水烧开后停了一两分钟才泡。
一杯茶，一盘橙，一个下午，给他发个短信，他很快就回了，很温暖！
愿厨友们也如我一样快乐！在香茶里，在香橙里，在思念里，在温暖里！
火龙果香蕉果汁
vitamix6300 smooth模式
用料：
半只火龙果
一根香蕉
冰水适量
做法：
切好水果
放入榨汁机，用smooth模式打，等它自动停就行
甜菜根奶昔～零土腥
家里屯着几个别人送的甜菜根～
之前尝试过炖煮，凉拌，腌渍，沙拉等方式
发现一股土腥味
都木有朋友吃
哪怕跟苹果梨子打成汁
无人问津
因为甜菜根味道甜，所以考虑跟纯酸奶搭配会比较好
为了降低土腥味
突发奇想的加入了七喜
biubiubiu
简直了
用料：
100g甜菜根
200g酸奶
100ml七喜（碳酸饮料）
做法：
甜菜根切片加入搅拌机，然后加酸奶搅拌
充分搅拌过后加入七喜，再次搅拌3～4秒
就可以喝了。。。。
我的甜菜根都用完了木有图可以发了
大约就是这个样子
苹果果酱
做果酱，也是长时间保存水果的一种方式，有吃不完的水果，又担心浪费，最好的方式，就是将其熬成果酱！
熬好的过，既可以涂抹在面包上食用，又可以用来冲水喝，帮你多种方式摄入。
对于不喜欢吃水果的孩子，尤其适用。
熬好的果酱，用干净（沸水煮过消毒，晾干）瓶子盛装。食用时用干净的勺子挖取，不能粘生水或者口水，容易变质。
早晨吃土司，可以抹点苹果酱来食用。
如果不喜欢抹面包食用，可以冲水喝，每天上午一杯，补充维生素，喝水美丽容颜！
用料：
900克（去核切碎后）苹果
300克白砂糖
100克冰糖粉
1个柠檬
做法：
苹果洗净，用刨皮器刨皮:，放入淡盐水中浸泡。（防止氧化变黑）
去核
操作完成，立即投入淡盐水中浸泡
切碎丁，依旧是完成立即投入淡盐水，防止变色
将苹果丁捞出，控干水分
放上白砂糖
将柠檬汁挤入，有榨汁的就更好了
搅拌均匀，腌渍半小时左右
半小时后，苹果被腌出了很多果汁
将果汁倒出。（我这苹果是蔫的，所以果汁腌出来的不多，亲们只要记住将果汁倒出来即可）
剩余的苹果丁，用料理机搅打成果泥
将果泥放入面包机中，放入冰糖粉
开启面包机果酱功能
取少许果汁，放入淀粉，搅拌均匀，在果酱加热后，倒入淀粉糊
工作完成
用勺子观察状态，稀稠度
如果果酱太稀，不符合要求，可以再次开启一个果酱程序，继续熬
瓶子洗净消毒，晾干，用勺子将其舀入保存即可
小白都能做滴可乐小鸡腿
用料：
2-5只小鸡腿
1瓶可乐
3-5片姜
1勺芝麻
0.5勺酱油
0.5勺生抽
1勺蚝油
1克盐
做法：
各种材料先准备好、这是一小瓶可乐（随便那种可乐都可以用哦！）需要滴材料分别是：🍗、🍷、姜、芝麻、酱油、生抽、蚝油、盐
1:倒油烧热下姜片2:下小鸡腿煎一分钟多、这里注意⚠️随时翻一下、免得糊锅（🍗先用酱油生抽调一下色）
3:下可乐煮到收汁就👌啦！（后面尝一下味道、淡了就可以➕一点蚝油提鲜、再➕🧂盐提味！味道合适就不用加哈😜
4:出锅摆盘、撒一点芝麻！（撒芝麻是为了拍照哈😝😋）
爆炒猪肝
到餐馆里点一份爆炒猪肝，配一碗白米饭，午餐就解决了。可是自己在家完全炒不出那种外表焦香内里嫩滑的感觉，也试过将猪肝焯水后再炒，还是少了点滋味。
下厨房里研究了几个方子，总结了一下，这个最简单快捷又好吃。因为小朋友也要吃，所以用的是彩椒，大人吃还是用辣椒比较爽啊。
用料：
一个猪肝
适量彩椒
适量葱姜蒜
做法：
猪肝切片，至少洗三次。
加两大勺淀粉（比平常炒肉多一些），盐，料酒，腌制10分钟以上。
腌制好的猪肝，将多余的水分滤掉，用厨房纸稍稍吸干。
起油锅，油要烧得非常热，冒烟的那种温度，下猪肝快速翻炒至变色后盛出。
切好的姜葱蒜和辣椒下到锅里，炒到接近可以吃的程度。
糖、胡椒粉、生抽少许，把猪肝下到锅里再翻炒一会儿，完工！
玛捷斯版糖醋酱瓜
用料：
100克醋
100克黃糖或者冰糖
150克生抽
1000克青瓜
做法：
青瓜切片
醋十糖十生抽
5分钟：2A：100度
放入青瓜片。
15分钟：2A：90度。
成品。
趁热装入干净的玻璃瓶，放冷再放入冰箱冷藏，一个星期内吃完。
后厨青瓜切片
蟹籽沙拉
刚刚学会(做的不好的地方请多多指教QQ2270081707)
用料：
2勺沙律酱
看你吃的分量黄瓜丝
1条蟹棒(非火锅)
生菜
胡萝卜条
看你吃的分量蟹籽
紫红生菜
法香
做法：
弄好黄瓜丝和蟹棒(切成粒)放在一边
用沙律酱把黄瓜丝和切好的蟹棒拌均匀 。
准备一个容器摆好碟头，然后把拌好的黄瓜丝和蟹粒放进去
最后撒上蟹籽就好了
白灼芥兰🕒15min
很喜欢广式的白灼芥兰/白灼菜心，作为快手菜，必须要解锁它！
但是考虑到口味清淡，节省酱汁，因此变蒜末浇汁为清炒，虽然这样会影响摆盘的高级感，但是家里吃饭健康才是第一位，是不？！
用料：
若干芥兰
若干蒜
若干油
若干盐
若干生抽
若干耗油
做法：
芥兰洗净，开水焯一下，约1分钟8分熟（千万不要焯过头）
蒜瓣切末，备用
生抽+少许盐+耗油，调汁
油预热，放入蒜末，煸炒几下；放入芥兰，煸炒几下；倒入调汁，煸炒几下。共约2分钟，摆盘。
腌笃鲜
食用方式

冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高。它对冠心病、高血压、糖尿病等，有一定的食疗作用(以上摘自百度的简介)，其实家里还有一大块火腿放了一段时间想赶紧解决，才买了冬笋做腌笃鲜解馋。
用料：
500克冬笋
200克五花肉
200克火腿
10个百叶结
1把香葱结
6片姜
2勺料酒
适量盐
做法：
先将冬笋切片、火腿切厚片、五花肉切片、百叶泡好、葱打结、姜切片
先处理一下冬笋中的草酸，热水煮5分钟放点盐
将冬笋捞出控水备用
再将五花肉凉水下锅，放姜片、香葱、料酒煮一下
将肉都放在砂锅中，一次性多放些凉水，记得放姜片香葱结和料酒
煮一个小时后汤汁都成乳白色的，这个时候放笋，再煮一刻钟
最后放百叶结煮6分钟左右就成，这个时候尝尝咸淡，如果淡了加点盐
捞些好料放汤碗里，撒上香葱沫即可
三色琉璃汤圆
元宵节吃汤圆，芝麻馅最香，加了花生更香，裹上琉璃般的外皮，紫薯和南瓜的天然香味让汤圆美丽蜕变！
用料：
600克水磨糯米粉
150克纯芝麻粉
30克红皮花生
70克砂糖
适量猪油
适量水
150克南瓜
2个紫薯
做法：
紫薯，南瓜蒸熟备用。
取少量糯米粉加适量水揉成团，分三个小团按扁，放入沸水中煮至浮起捞起备用。
糯米粉分成三份，分别放入煮熟的小米团，煮熟的紫薯和南瓜。
加入适量水用力揉至不粘手。
分别搓成相等长度的糯米条
把三根糯米条扭几下然后搓成一条。
切下大约35克一段，搓成团备用。
芝麻粉和花生加砂糖用料理机打碎混合。
加入猪油搅拌均匀
搓成约12克左右的芝麻球备用
包入芝麻馅。
封口搓成圆球
放入沸水，中火煮至汤圆浮起改小火再煮两分钟就可以吃了。
博山酸辣汤
用料：
适量皮肚
适量香菇
适量竹笋
三瓣蒜
一个西红柿
做法：
蒜切片炝锅
加醋炝锅
加入食材
加水漫过食材
水开后加少量糖
加少量胡椒粉，酱油，盐，香油
出锅，加香菜
家庭版鸡米花
用料：
个2蛋清
克盐适量
克面包糠适量
块鸡胸肉2
做法：
准备好的鸡胸肉切成方块用这个烧烤酱料进行腌制2小时，这个烧烤料没有盐，需要自己放适量的盐
要腌制好的鸡胸肉先裹一次淀粉，也可用面粉代替
裹好淀粉后裹上蛋清液
最后裹上面包糠 锅中放油，油温6成热，筷子插入油中，有小气泡就可以放了，油温不能太大，也不能太小，炸好后，可以用番茄酱蘸着吃，也可直接食用
香辣土豆丝
用料：
2个土豆
4根葱
8克盐
1勺酱油
18克油
8个泡椒（红色的）
3个青椒
2根香菜
做法：
土豆切丝，香菜，葱，泡椒和青椒全部剁碎
锅中加水大火，先放土豆丝过水至出白沫，然后土豆丝出锅去水待用。
锅中水烧干，加油，油烧开加一勺到辣椒里面，然后下土豆丝翻炒三分钟，加入配料（注这里先不加香菜和葱）。
炒至七分熟加盐和鸡精，然后夏最后的配料，然后翻炒均匀出锅。一道下饭菜就有了
栗子杯子蛋糕
配方是6个杯子蛋糕，栗子是袋装的甜栗子
用料：
50g低筋面粉
30g杏仁粉
20g无盐黄油
2个鸡蛋
55g细砂糖
2颗甘栗仁
#装饰材料
120g栗子蓉
100g淡奶油
8个甘栗仁
做法：
准备：
1、无盐黄油隔水融化。
2、低粉和杏仁粉混合过筛。
3、鸡蛋放至室温。
4、甘栗仁2颗切碎备用。
全蛋打散，加入细砂糖，隔热水用电动打蛋器打至蛋液发白，体积变大。继续打发至提起打蛋头，蛋液会滴落，然后堆起几秒钟再慢慢还原，完成全单打发。
加入过筛的低粉和杏仁粉，用刮刀从盆地翻拌，拌至手感变重时即可。
面糊中加入无盐黄油，从盆地翻拌至面糊有光泽。
将面糊放入裱花袋，在裱花带顶部剪口，挤入模具，挤好后撒上甘栗碎。
上下火165度，中层，28分钟
奶油中加入甘栗蓉，打发。围绕挤在蛋糕上。
肉片青椒炒鱿鱼
用料：
瘦肉
鱿鱼
青椒
盐
生抽，老抽
姜，料酒，鸡粉
做法：
鱿鱼和瘦肉切好
青椒，切片
鱿鱼，沸水，
鱿鱼，过冷水
热油锅炒瘦肉再加鱿鱼
青椒和瘦肉鱿一起翻炒
放盐，生抽，老抽，鸡粉，翻炒
做好上盘
火龙果奶酪面包
小朋友很爱吃火龙果。而我不会吃😄，就想着给自己试试，忘记盖锡纸，表面上色了，下次一定记得
用料：
波兰种
100克高粉
100克水
1克酵母
主面团
90克火龙果肉
20---30克牛奶
45克糖
2克盐
3克酵母
200克高粉
15克黄油
克奶酪馅
100克奶酪
10克牛奶
10克奶粉
10克糖粉
做法：
波兰种提前一夜混合，发至两三倍大
除了黄油，其他主面团材料跟波兰种一起揉
揉至粗膜加入黄油
揉至扩展阶段取出，测温，高于30度，放冰箱先急救降温，再进行一发
一发至两倍大
不回缩，一发完成
分割松弛（我分成了40克一个）
松弛时做夹馅。夹馅材料混合均匀就行，装裱花袋
我做成餐包样
放入烤盘，进行二发
烤箱180度，15--18分钟，十分钟后盖锡纸（我忘了）
出炉
今天撒粉了
泛光的组织
温泉蛋黄油饭
温泉蛋拌饭的基础上，加点小心思。😁
用料：
1个鸡蛋
1碗饭
适量黄油
适量海盐
适量彩色胡椒
适量头抽
做法：
1500毫升的水，85度(关火)。轻放鸡蛋。
等9到11分。
然后用冷水冷却
热锅下黄油
加饭翻炒(因为有剩饭，所以今天才做这个菜)哈哈哈😃
加上海盐
把温泉蛋打开，看看状态
盛饭，加上温泉蛋，加上三色胡椒研磨的颗粒，一茶匙的头抽。
搅拌均匀开吃！
香酥麻辣土豆片
店里一份这样的香酥麻辣土豆片要卖28元一份，自己在家做实惠不贵
用料：
4个中等大小土豆
适量盐
适量鸡精
适量十三香
适量烧烤料
2个辣椒
适量葱花
做法：
土豆去皮切薄片，开水绰两分钟捞出空干水分 锅里多放油榨到如图的样子 金光酥脆的样子，需要炸几分钟，炸完顺便把切好的辣椒过油也炸一下
看图，一定要炸成这样才行，捞出备用控油
锅中留少许油，油温八成热下葱花榨香，放入土豆，盐，鸡精十三香，迅速翻炒，加入辣椒，再依次放烧烤料、辣椒面，翻炒均匀出锅
蚝油生菜
一道适合减肥的菜😉
用料：
一把生菜
3勺蚝油
2勺糖
4瓣蒜
做法：
1、生菜用水焯一下。
2、蚝油加糖，加半碗水，蒜切碎
3、锅内倒油，五分热放入大蒜煸香，倒入调好的料汁煮开。
4、淋入摆好盘的生菜上，开始食用吧。
老式脆皮鸡蛋糕
暑假要去上海找表妹玩！琢磨着给她带点好吃的！想起来上次去找她玩！她特别喜欢吃脆皮鸡蛋糕！舅妈不让她多吃！因为用料不知道怎么样！我就突发奇想！自己做！表妹味道很好！可以和外面的媲美！就把方子写下来和大家分享！
用料：
4个鸡蛋
80克白砂糖
120克面粉
可加可不加蜂蜜
做法：
鸡蛋加入白砂糖开高速打到变白！整个过程四十五分钟，差不多一集电视剧的时间！
打到变白之后转低速打到无大泡！
筛入面粉！加入蜂蜜！用刮刀搅拌均匀至细腻无颗粒！倒入纸杯！进烤箱170度二十分钟！
希腊奶酪烤虾 prawns saganaki
继续从最近新入的烹饪书one-pot dinner上面扒食谱。
prawns saganaki之前是在eat greek餐厅吃到的，做法应该是用深煎锅煨，跟这本书上一样，但是网上搜到的saganaki又是炸奶酪的意思。
我因为炉子坏了，用烤箱做的这道菜，这种小火又汤汤水水的菜，感觉都可以用烤箱做。
用料：
12只大虾
半个洋葱
4瓣蒜
1只柠檬
2勺橄榄油
半勺砂糖
3只番茄
适量tabasco辣椒汁
半杯新鲜欧芹
1/3杯新鲜薄荷
1/3杯新鲜莳萝
100g飞达奶酪
半杯白葡萄酒
做法：
先预热烤箱220度。
洋葱切块，我用的banana shallot，普通的洋葱也行，蒜切片或切碎。加橄榄油和匀扔进烤箱15分钟至软。
这一步如果用的生虾就剥壳去线，我用的上一顿剩的新鲜水煮虾。一定要还是新鲜Q弹的。
莳萝（小茴香），薄荷，欧芹洗净切碎。柠檬擦皮，切成几角。
把番茄用料理机打碎，和烤好的洋葱蒜瓣和匀，加入虾和三种香菜各一半，倒入白葡萄酒，根据自己口味加入辣椒汁，还有砂糖，和匀了220度40分钟。记得要和匀。
撒上柠檬皮屑，摆上柠檬角，撒上飞达奶酪，200度十分钟至奶酪融化。
撒上剩下的香菜们，或者只是点缀一下，上菜。
上个书上的成品图参考
香煎萝卜糕
用料：
8斤（4000克）去皮白萝卜
4两（200克）腊肠
2两（100克）虾米
1斤5两（750克）鹰粟粉
2两（100克）生粉
2两（100克）澄面
8钱（40克）盐
8钱（40克）味精
2两（100克）糖
2钱（10克）胡椒粉
5斤（2500克）水
做法：
白萝卜洗干净削皮
切成小拇指大小的萝卜条
上笼蒸30分钟
称出所有粉类和调味料
5斤的水缓慢加入粉中彻底搅拌均匀（冬天用温水）
腊味切粒，虾米飞水，一同下锅炒香。倒入粉浆中。
萝卜条蒸至用筷子能轻松掐断，倒出盘中多余的水
萝卜条趁热倒入粉浆中，用勺子搅拌
把粉浆烫至半生熟状态（如果冬天温度太低，加盖子焖几分钟）
8寸糕盆四边和底部扫油
糕体倒入糕盆中，封保鲜膜轻拍表面整理平整。
上笼蒸90分钟
蒸熟撕开保鲜膜，自然摊凉放入冰箱，第二天拿出切件（6.5CM宽2CM厚）
铁板烧热放油，铺上萝卜糕煎至两面金黄
摆碟，出单。
萝卜烧肉
用料：
猪肉
萝卜
少许油
姜块
葱段
桂皮
八角
酱油
白糖
盐
葱花
鸡精
做法：
萝卜洗干净，可以去皮，也可以不去皮。如果不去皮，把萝卜上的绒毛刮干净，切成小滚刀块，猪肉洗净切成块
锅里放少许油烧热，先放入姜块、葱段、桂皮、八角炒出香味，随即放入肉块翻炒，待肉变色后，放酱油白糖翻炒
下入萝卜，翻炒一下，然后加水没过萝卜，加些盐，大火烧开，然后转小火烧至汤汁收干
出锅前加点葱花和鸡精。就可以装盘了，不要把萝卜看成土豆哦
打扫冰箱之豆角饭
疫情期间，逛超市买了很多菜，每次快吃完都买，冰箱里就有一些菜放的有点久，一次打扫一下
用料：
3勺生抽
1碗米饭
3克盐
适量豇豆
适量腊肠
3根青蒜
适量葱花
2个（可不加）鸡蛋
做法：
腊肠切丁，豇豆切丁，青蒜随便切一切，青蒜最后的3根，叶子干掉了，其实叶子会更好看，但打扫冰箱嘛，就拿来提味，美观放一边
说一下椰子油，椰子油一点点，蒸出来的米饭会特别香甜，就算是没有菜平时蒸米饭也可以用，一点点就可以，米饭绝对加分
腊肠炒香，把油炒出来一点，不喜欢腻或者减肥的人这部之后可以把油倒出来一点
放葱花爆香，葱花切小一点哦，我是肉进锅发现没有切葱花，所以切的有点大，不管味道还是美观都是切细一点好吃好看
下豆角炒香，倒入生抽和耗油，炒到八成熟
最下面放米，米我是按照糯米：白米按照1:4比例放的，口感会更丰富
差5min熟的时候磕进2个鸡蛋，我这两个鸡蛋不是一个品种，哈哈哈
出国撒上青蒜！香到爆炸！
玉米面韭菜烀饼
味道很赞！自留食谱，记录一下食材用量。
原本是用虾皮，但是我们家不爱吃虾皮，于是改成香肠。
用料：
200克玉米面
2个（加玉米面里）鸡蛋
适量（调玉米面糊）水
200克韭菜
2个（炒熟）鸡蛋
120克香肠
适量盐
做法：
准备玉米面、鸡蛋、水。鸡蛋打散倒入玉米面，再加了200多克水，具体的水量自己掌握，缓缓的倒入。
搅拌成这样的糊状，不要太稀。加一点点盐拌匀。放一旁醒10分钟。
香肠切小粒。
2个鸡蛋打散。
热锅，先炒鸡蛋，后下香肠粒，炒熟装入大碗。
韭菜切碎。
加少许香油、盐拌匀成馅料。
平底锅，开小火。倒入玉米糊，铺平。
均匀铺上馅料，撒上红甜椒（更好看，没有可以不放）。
盖上锅盖，焖着，全程小火。
煎至饼底金黄，韭菜也熟了。切成块。
装盘。
东北锅包肉
用料：
约200克里脊
半只根大葱白
2根胡萝卜
少许盐
2勺料酒
三勺半白糖
4勺白醋
适量克土豆淀粉
少许胡椒粉
做法：
猪里脊肉切薄片，用少许盐和料酒腌19分钟。
用水淀粉（土豆淀粉）给里脊肉片挂糊，再倒些植物油把表面封住 ，放一会儿。
锅里放入植物油，第一次先小火炸至定型。
定型
再大火稍炸一会儿。
第三次再复炸至有琥珀色，表皮变脆。
准备胡萝卜丝和葱白丝，白糖+白醋+几滴生抽调汁。
锅中留底油，将胡萝卜丝和葱丝略炒一会儿。
倒入调好的糖醋汁，炒一会儿，变浓稠
放入炸好的肉片，翻拌均匀，关火，装盘。
【糖尿病人专享】燕麦苹果饼干
老爸糖尿病，需要控糖控油，帮他做点可以随便吃的美食吧！这种做法超简单称重后全部放一起拌匀，做成自己喜欢的样子就OK！
用料：
150克燕麦
20克玉米面
50克苹果
1个鸡蛋
50克牛奶
20克橄榄油
做法：
苹果切丁或小片可以再多放50克，和牛奶、鸡蛋、油一起拌匀。
放入过筛的玉米面和燕麦片，捏成团，压成饼干状；还可以放烤盘中压薄一点，考出来更香脆。
160度，15-25分钟即可。根据饼干厚薄自行调整。
改良版低糖椰汁千层桂花糕
改良版低糖椰汁千层桂花糕 
主要材料：
椰浆层：马蹄粉100克+椰浆400毫升
糖桂花层：
马蹄粉150克+糖桂花300克+水450毫升
1首先把250克马蹄糕粉按比例分成两份。
2将糖桂花300克倒入其中一份马蹄粉里面，再加上水450毫升，搅拌均匀，简称小桂花
3将椰浆400毫升倒入另一份马蹄粉里面，搅拌均匀，简称小白
4.将小桂花和小白放置半个小时以上
然后一层一层蒸，每层大概需要7分钟
用料：
250克马蹄粉
300克糖桂花
400ml椰浆
850ml水
做法：
见前描述
见前描述
豉香鲐鲅
用料：
鲐鲅
豆豉
姜
葱
蒜
料酒
生抽
糖
做法：
鲐鲅一定要鲜活的才够好吃，清洗干净
热锅热油，加豆豉、姜、八瓣，爆香
鲐鲅鱼切厚一点段，入锅
每面2分钟，翻个身，加葱、蒜、料酒、生抽、糖
加半杯水，中火烧20分钟，汁收差不多干了，就成咯
红焖羊肉
用料：
羊肉
大蒜
料酒
海鲜酱
沙茶酱
红辣椒
姜片
生抽
老抽
糖
盐
八角
枸杞
做法：
羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块
胡萝卜切大块
锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、海鲜酱、海鲜酱、沙茶酱、红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐、八角倒入炒匀
把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞，加入热水
小火慢炖1小时候加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂
照烧鸡排
离职在家瞎折腾
用料：
2份鸡腿肉
1/4个洋葱
适量五香粉
4勺酱油
4勺米酒/料酒
2勺蜂蜜
做法：
鸡腿去骨去筋，用叉子几下（易入味）撒上五香粉、切丁的洋葱和酱油、米酒各2勺，稍微按摩，封上保鲜膜，放冰箱冷藏2～3小时
平底锅煎至两面金黄，将原本腌制的酱汁加上剩下的配料搅匀倒入锅中盖上盖子焖煮（中途要翻面）。看差不多就大火收汁装盘。
凉拌小笋
这个季节野生的小笋一茬一茬的往外冒，吃多了肉炖的腌菜炖的今天来一份凉拌的，小笋脆嫩爽口，小心好吃到没朋友。
用料：
400克笋
40克熟花生
6克盐
1勺味极鲜酱油
半勺麻油
2勺醋
60克菜籽油
8－10克糖
2片姜
适量辣椒
2－3根葱花
做法：
熟的小笋用水焯透捞起
用刀背拍碎切段
姜，蒜，辣椒切好备用。
盐、生抽、糖、醋、芝麻油加入小笋碗中，蒜粒姜米辣椒铺上小笋面上，起锅烧菜籽油高温呛蒜粒辣椒，拌匀放入冷藏1个时以上会更入味
装盘前拌入熟的花生米，撒入几粒葱花，大功告成。
麻辣鸡翅尖
用料：
个鸡翅尖二斤
酱油
老抽
冰糖
白糖
葱姜蒜
花椒大料辣椒
做法：
鸡翅泡冷水去血水清洗干净
凉水下锅煮开去沫
加葱姜蒜花椒大料生抽老抽冰糖盐
卤制半小时
比炒菜用量多些的油下锅
小火炸香花椒干辣椒，豆瓣酱炸出红油
加卤好的翅尖  蚝油  白糖  酱油
翻炒几分钟至翅尖炒干水气颜色红亮
出锅撒芝麻
抹茶白巧克意式奶油布丁罐
用料：
5片蛋糕片
265克#白巧克力意式奶油布丁
160克牛奶
10克细砂糖
45克白巧克力
5克吉利丁片
二分之一根香草荚
265克奶油
#抹茶香缇奶油
3.5克抹茶粉
10克糖
6克水
85克奶油
做法：
将牛奶加热，放入白巧克力，搅拌至巧克力融化；
将吉利丁片放入冷水中泡软；
将1与奶油、糖、香草荚一起放入锅中加热，搅拌均匀后加入泡软的吉利丁片；
把3过筛，倒入玻璃罐中（每个罐子约90g），放冰箱冷藏四小时以上，或速冻一小时。
冷冻至表面结膜，达到布丁的硬度即可。
将抹茶粉、糖、水、混合均匀后加入奶油打发。并装入裱花袋中备用
将冷却好的白巧克力布丁从冷冻室中取出，放上一片蛋糕片，再挤上奶油即可。
香草煎羊排
成本：
羊排500克－210
香草－25
用料：
约150克羊排
适量迷迭香
适量黑胡椒
适量橄榄油
适量盐
适量百里香
做法：
斩男法斩羊排
撒百里香迷迭香黑胡椒少许盐，按摩，手法随意，腌制5-10分钟
少许橄榄油，羊排入锅，小火煎至两面金黄，每一面不超过三分钟
最好加配薯菜
粉嫩多汁
蒜香蜂蜜浓情烤鸡翅
欧洲杯开踢，熬夜看球，烤鸡翅啤酒必备神器
用料：
8只鸡翅
1小段云南小瓜（西葫芦）
5瓣蒜头
适量生抽、盐、白糖、烧酒、胡椒粉、蜂蜜
做法：
鸡翅洗净，表面划刀，容易腌制入味和烤熟，放碗内。
蒜瓣切切切碎～
鸡翅中加入蒜头和适量生抽、盐、白糖、烧酒、胡椒粉，拌匀腌制至少1小时，密封放冰箱腌一晚上更入味。
云南小瓜切成薄片，放烤盘上，再放上鸡翅，加点蒜末。
烤箱上中下火力全开预热5分钟，把鸡翅放进去，烤15分钟，拿出来翻面，涂一层腌汁，再烤15分钟。
再次拿出来，翻面，上图，表面刷一层蜂蜜，烤10分钟，出炉，外焦里嫩（烤的时间看各家烤箱温度而定，过程中注意观察OK）。
糖浸黄皮
用料：
3斤黄皮
1.5斤红糖
适量盐
做法：
黄皮剪掉枝，用盐浸泡15分钟，洗净晾干水分，再下适量盐（一把）腌一夜，第二天用水冲掉盐。下蒸笼蒸十五分钟。
蒸好后晒了一下上午，也可晒多一会 （运气不好遇到☔️），把黄皮的籽一颗颗挤出来，因为蒸好后黄皮都裂开了，很好操作。下红糖腌制一晚（放冰箱），主要是让红糖化水了。
第二天红糖黄皮一起下不粘锅熬制
小🔥熬制，大火收汁，最后收汁时要看着别糊了。
成品，味道很好，秒杀一切外面卖的凉果，主要是健康无添加，干净卫生。放凉装瓶，想吃随时都可以。放冰箱保存几个月都没问题。
菌菇木耳炖土鸡的做法
昨晚在九零农场买了一只土鸡，还有一半没有吃，今朝去菜市场买了些干菌菇和木耳，炖了一煲菌菇木耳土鸡汤；不愧是土鸡,好多的油水.把我给吃闷了！
用料：
半只土鸡
20g干菌菇
10g木耳
适量盐
适量味精
做法：
土鸡洗净砍成几大块也可以砍成小块
放进炖锅加入足量的清水
盖上锅盖开大火烧开后转小火慢炖
炖鸡的同时,用热水发好干菌菇,去除上面的渣滓,用水清洗干净
同样用热水发木耳,去渣滓,洗净
鸡肉炖到半粑时倒入木耳和菌菇炖个半小时左右关火,加盐,鸡精调味既可
福缘艾饺
绝对纯手工，绝对自然的原材料
用料：
克糖
克糯米粉3500
100克米粉
800克咸菜
50块豆干
3000克水
克笋1000
做法：
压边要窄，手势要轻
压边要紧贴内侧
超下饭的肉酿香菇
对于香菇党来说，香菇的千千万万种做法种中，肉酿香菇简直就是既香甜又可口的下饭菜
用料：
8朵香菇
150克猪肉
2根葱花
10只虾干
1勺淀粉
10克盐
1勺生抽
2勺蚝油
20克鱼干粉（不一定得下）
做法：
洗香菇：我买的是新鲜的香菇，所以直接洗了去根，如果是香菇干也可以的，用烧开热水浸泡10分钟，然后去根
1、猪肉：切小后直接剁碎（我是直接买已经是猪肉馅）2、香菇条（可以不放）：去掉头部脏部分，然后剁碎 3、葱：洗干净切成葱花
然后将猪肉、葱花、香菇末、虾干剁碎、放入蚝油（2勺）、生抽（1勺），然后搅拌均匀（备注：我还放了点自家做的鱼干粉，可以忽略不放）
将搅拌好的肉末放在香菇上面（如图所示）
开煮前，先热锅，然后放入油、蒜末、白葱根翻炒，然后将肉酿香菇放入锅中，中火🔥煎至金黄色
然后放入大概能淹没香菇的水量，加入2勺生抽，盖上锅盖，中火煮约10分钟
最后待收汁差不多如图所示即可，肉酿香菇就大功告成啦～
超美味配比的皮蛋拌豆腐酱汁
试过很多皮蛋拌豆腐的酱汁组合。                
放不放糖？放不放盐？放不放蒜？放不放醋？这些组合我都试过。
这个菜谱的酱汁是最简单也是我最喜欢的。
用料：
1个皮蛋
1小盒内酯豆腐
1勺生抽
1勺蒸鱼豉油
1勺蚝油
少许香油
做法：
豆腐扣在盘中
切好的皮蛋码在豆腐上
小碗中调入酱汁：一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，少许香油
浇适量酱汁（可以少量多次放避免一次加太多）在皮蛋豆腐上然后拌匀就可以啦
清蒸海鱼
用料：
海鱼
姜丝
葱段
蒸鱼豉油
米酒
做法：
将鱼去除内脏及鱼鳃，洗净沥干水
姜切丝；葱弄丝卷
将鱼摆入碟中，在鱼身上及鱼腹内放入姜丝
将蒸鱼碟摆在蒸架上，灒入米酒，加盖，大火隔水蒸8～10分钟
取出蒸好的海鱼，去掉姜丝，倒掉蒸鱼汁
将葱卷摆在鱼身上，淋上热豉油
锅内适量油烧热后，立即浇在鱼身上，即可上桌
红烧小排
红烧小排，用炒糖的办法上色，比用老抽的很香哦
用料：
若干小排
两片姜
三四根小葱
一小撮冰糖
做法：
小排汆水
锅预热，加一大勺油，加一撮碎冰糖
小火炒至冰糖融化并起焦黄色泡沫，注意火候，如果不是铸铁锅这个过程很短，小心浓烟四起，那就苦了
倒入小排翻炒
小排均匀上色后加入姜和葱翻炒，加入料酒、高汤、水，水位要根据锅子不同做调整，如果是铸铁锅水不用没过排骨
半小时后，根据个人爱好，喜欢结实还是酥烂，开中火，加盐和少许冰糖，收干，注意：这一步一定要做，否则不会有漂亮的颜色和粘粘的汤汁
出锅，肉香四溢。五花肉做法一样，因油分较大，色泽会更好看。
田园香脆肉堡
田园香脆肉堡，是我近期最喜欢做的，也是儿子最喜欢吃的，他说，天天吃这个都不会烦，比肯爷爷家的田园脆鸡堡要好吃得多得多~~~
我喜欢它的原因，是因为它太方便了，只花一次功夫，多做一些肉排冷冻起来，便可以随用随取，交给空气炸锅，十几分钟就可以“打发”孩子吃一顿让他心满意足的自制，美味，营养，洋气的快餐~
用料：
餐包
160克（五花肉）猪绞肉
一条（150克）鸡胸肉
生菜
100克胡萝卜
50克洋葱
50克，冷冻甜玉米粒
30克，冷冻豌豆
一只鸡蛋
1茶匙料酒
2茶匙酱油
2茶匙蚝油
1/4茶匙黑胡椒粉
1/4+1/4茶匙盐
1茶匙香油
1汤匙生粉
适量面包糠
做法：
鸡胸肉剁碎和猪绞肉放在一起
胡萝卜去皮，擦成细丝，再剁剁碎
豌豆入沸水锅焯烫2分钟
洋葱切细碎，入油锅小火煸炒，加入1/4茶匙盐，炒至微微黄，放凉
肉馅儿中加入料酒，酱油，蚝油，黑胡椒粉，蛋液，顺一个方向搅匀
加入胡萝卜碎，炒过的洋葱，玉米粒和豌豆
搅匀后，加1/4茶匙盐，香油，拌匀，最后加入生粉，搅匀
取适量肉馅儿放入手心，在双手间用力摔打十几次
粘裹面包糠
一次用不完的肉排生坯放入冷冻用保鲜盒，冷冻保存，随吃随取
空气炸锅180度预热3-5分钟
放入肉排，烤12-14分钟，两面金黄酥脆即可
餐包横剖开，送入烤箱150度烤3-5分钟，取出，中间夹入生菜叶和肉排，根据喜欢可以挤些沙拉酱
自制哈根达斯冰淇淋
更多美食分享，可关注我的新浪微博：@淘桃曼
我的方子是个蛋黄杀菌的，适合宝宝食用
用料：
4个蛋黄
100g细砂糖
400g淡奶油
200g牛奶
数滴香草精
做法：
牛奶倒入锅里加热
蛋黄带入细砂糖
加热牛奶的时候，将蛋黄和细砂糖打发
牛奶煮沸后，一点点的倒入蛋黄里，千万不能倒快了，避免蛋黄烫熟
迅速搅拌均匀
再倒回锅里加热杀菌，一边加热一边迅速搅拌，锅最好选用厚底的，受热均匀才不容易结块
加热到80度就可以了，目的是为了给蛋黄杀菌，温度过高会结块
加热后有的蛋奶糊会微浓稠
盖上保鲜膜，进入冰箱冷藏至冷却
打发淡奶油，出现纹路即可，千万别打发过度
取一部分和冷却后的蛋奶糊混合
再将奶油全部倒入混合均匀，不能搅拌过度，避免奶油消泡
盖好盖子进入冰箱冷冻2小时
冬至周边凝固，中间还是稀的即可
用打蛋器一档将冰淇淋稍微搅打一下，再入冰箱冷冻2小时
整个冰淇淋冻凝固且微软即可，再搅打一会
这时候可以取一部分，加入自己喜欢的果酱混合
加入果酱混合，不易过度，避免出冰渣
冰冻5小时后取出，用球勺刮球
香草口味
蓝莓口味
养乐多西柚汁
好喝的健康果汁😋
用料：
1个西柚
2瓶养乐多
随意榨汁杯
做法：
将西柚的果肉剥出来，我用的是小的西柚
将养乐多倒入榨汁杯中，养乐多可以根据个人喜好随意加入
然后开动机器，我用的是morphy的榨汁杯，这个榨汁杯真的炒鸡好用，使用和清洗都特别方便
就这样颜值高味道好的果汁就完成了
麻辣花蛤
用料：
2斤花蛤
5片姜
少许酱油
火锅底料
做法：
洗净花蛤，用50度温水侵泡吐干净杂质。
锅中少许油，加姜片，爆炒，让花蛤开口，去除多余水份，出锅
加入少许油，比第一次稍多一些，加火锅底料，份量根据自己口味酌情添加，微辣，中辣，重辣等口味调整。倒入开口花蛤，爆炒，加入酱油，出锅
出锅。
🍞花式吃吐司🍞系列①什锦鲜虾吐司杯（做你的早餐夜宵下午茶）
消灭每一片吐司～
用料：
6片吐司片
6只大虾
少许料酒
1小朵（不用一整个）西兰花
3cm胡萝卜
20克玉米粒
1片培根
少许盐
少许黑胡椒
15克沙拉酱
20克马苏里拉芝士
做法：
大虾去头去尾去虾线，加入料酒去腥，然后加入少许盐和黑胡椒腌制。
西兰花切成碎碎的小朵

胡萝卜切成碎碎的小丁

培根切碎丁

锅里放一点油，先放入培根炒出香味和油脂，在放入虾仁炒变色，然后放胡萝卜和西兰花炒变色。

出锅后晾凉，加入玉米粒和沙拉酱拌匀。可以根据自己的口味，再适当添加盐和黑胡椒。
烤箱预热180℃。

吐司片切边，吐司边可以留着烤吐司脆！
切边后的吐司，用擀面杖轻轻压薄，不用压的太死哈。
将吐司片塞入杯子蛋糕模具中，放入烤箱180℃烤5分钟定型。

再将烤箱升温至190℃。
将蔬菜放入吐司杯中，表面撒上马苏里拉芝士。

190℃烤10分钟即可。
香酥可口，营养丰富～
蒸黑米糕
蒸的不上火，参考下厨房的方子，根据自己的口味微调过，我喜欢糯一点的口感，记录下方子自己用
用料：
6个鸡蛋
80克糯米粉
25克玉米油
180克牛奶
170克黑米粉
90克糖
少许盐
做法：

跟戚风一样操作

水开上锅蒸60分钟（火候保持水滚就行）
模具底下垫一块厚点的布
出锅
黄豆焖猪脚（饭）
有时候懒得煮饭
焖一锅猪脚可以吃一天
汤汁配上米饭或者粉面简直完美。
用料：
半只猪蹄
适量黄豆
4个鸡蛋
10片姜
适量冰糖
3勺酱油
半碗料酒
1勺老抽
2勺柱侯酱
1块桂皮
3个八角
3片香叶
2个小辣椒
2个草果
做法：
猪脚绰水，用冷水洗净，黄豆提前浸泡5小时以上，鸡蛋煮熟剥壳待用，姜片其他香料准备好
沙锅内放入油，放入少许冰糖，融化后把姜片以及香料放进去翻炒一会（不嫌麻烦的可以直接用锅把这些香料跟猪脚翻炒一会再放入砂锅煲，我是不想洗锅了）
再放入猪脚，黄豆，盐，料酒，老抽跟生抽以及柱侯酱
搅拌，均匀上色
加入开水开始小火煲1个小时以上，我的锅比较小，中途加了一次水
提前半小时把鸡蛋放进去，猪脚煲到你喜欢的软烂程度就可以了，建议留多一点汤汁，拌饭跟拌面都是很好很方便
水煮几条青菜，再放几颗熟花生米，浇上几勺汤汁，真是下饭。
七彩糯米蛋
从诸暨开始火爆。。
用料：
糯米
生咸鸭蛋
玉米青豆胡萝卜
腊肠
老抽
生抽
老酒
做法：
超市买好所有的材料，糯米不需要买很多，青豆玉米胡萝卜我速冻包装的，咸鸭蛋切记是生的，腊肠买一根根的就行，也不需要买很多
糯米浸泡半小时左右，这期间将蛋轻轻的洗干净，青豆玉米胡萝卜备用，腊肠用开水泡过，切成颗粒状备用
半小时后将糯米淘干净沥干，然后加入老抽生抽老酒，依个人喜好可适当添加或减少，然后倒入洗净的青豆玉米胡萝卜和腊肠，搅拌均匀后让这些材料充分融合一个晚上以便入味
第二天早上将生咸鸭蛋破一小洞，清空蛋白，只留蛋黄，灌入昨日充分融合的馅，不需要很满以免蒸蛋的时候溢出
我是电饭锅蒸的，也可以用蒸锅，隔水蒸，可以垫上保鲜膜，蒸30分钟左右
出锅，超好吃，快动手做哦！
七彩糯米蛋侧面解剖图
出油蛋黄
香辣鲤鱼
用料：
1条鲤鱼
少许葱，姜，蒜
少许冰糖
少许醋
2根鲜红椒
少许干辣椒
少许花椒
少许八角
做法：
鲤鱼洗净，去鱼线，鱼身切口，姜切薄片放在切口处，葱叶，蒜拍扁，姜片放鱼肚中，鱼身均匀抹盐腌制20分钟
今天去市场，刚好碰到有卖这种辣椒的，就买了些
干辣椒我用了两种
热油下花椒，干辣椒，冰糖炒至糖化
因为我家锅小，所以把鱼切成了3段，下油锅炒，翻的时候一定得小心，会溅油。陆续加切好的葱段，辣椒段，如果不敢翻鱼，可以用铲子或者勺子舀热油浇在鱼面上。两面变色后加醋，味极鲜，翻一下，让油汤均匀点
待到鱼的两面都变色后，加水，加八角，盖盖炖，我家是明火，比较耗水，所以加了挺多。因为之前腌的时候已经放了盐，为了避免咸，在出锅前可以尝一下，酌情加盐或者耗油
出锅～喜欢香菜的可以点缀一些香菜
巨浓郁黑芝麻饼干
用料：
80克低筋面粉
40克细砂糖
1个鸡蛋
1克盐
3勺黑芝麻酱
15克黑芝麻
1勺菜油
做法：
混合所有材料
加入鸡蛋
拌成这样
用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1小时
200度烤15分钟
燕麦牛奶蛋羹/抹茶毛巾卷
今日早餐：
燕麦鸡蛋牛奶羹、
网红抹茶毛巾卷、
香蕉

卷的层数还是少了，奶油多了[捂脸][捂脸]
用料：
4g抹茶粉
50g低粉
20g细砂糖
2个鸡蛋
130g牛奶
12g色拉油
100g淡奶油
10g细砂糖
做法：
1、准备好所有材料
2、鸡蛋打散不需要打发
3、鸡蛋搅打均匀之后加入细砂糖20g
4、加入牛奶和抹茶粉搅拌均匀
5、再加入油
6、加入低粉后过筛蛋糊
7、过筛到无颗粒状态
8、舀一勺面糊在平底锅摊成圆饼，最小火煎熟
9、熟了之后轻轻揭起，放烤网上晾凉。
10、淡奶油加10g糖打至九分发
11、饼皮叠成长方形，取少量奶油放饼皮上
12、抹平
13、两边轻轻向里轻轻折好
14、慢慢的从左边卷起
15、卷好放冰箱冷冻15分钟，拿出来后撒粉即可（我这是四张饼皮卷起来的，喜欢层次多的再加两张左右即可）
16、牛奶燕麦蛋羹
番茄炖豆腐蘑菇
用料：
1块豆腐
2个西红柿
1朵蘑菇
克盐
2根葱
做法：
两个番茄配一个豆腐一小朵蘑菇。番茄最好挑选红一点软一点的，水分多。
吃菜的时候还要吐番茄皮，所以我直接削掉了皮
番茄切成块，不要切太大
盒装豆腐切开一个角，往里面吹气，拿出来的豆腐就是一个整体的
豆腐切成块或者直接放进去整个的也可以
小葱切一点，油热放进去
然后下番茄，改成小火
番茄变成这样子就行了，像是蕃茄酱。我这个番茄有点硬，水分少。
炒成蕃茄酱的时候下蘑菇，蘑菇会出水，所以不用加水
蘑菇炒半熟的时候加豆腐进去，豆腐入锅块太大，可以用锅铲切切。大概2-3分钟左右就可以出锅了，整个过程可以中火小火轮流用，但是一定不能用大火。
炒出来是这样的，我喜欢把豆腐弄碎点，吃的时候有味道，块太大的话豆腐里不入味。
萝卜子姜紫苏焖鸭
用料：
半只鸭
二棵紫苏
一块仔姜
一勺料酒
若干盐
一勺酱油
5个指天椒
5瓣蒜
做法：
白萝卜半个切滚刀块
扶兰最爱的紫苏二棵
先入锅炒白萝卜
子姜指天椒一起炒香
昨天买的一只农家鸭4斤，用香料包煮好了
成品，香，都说萝卜比鸭肉还好吃
最后上一张农场图片
炝炒红薯尖
度娘说“红薯芽苗，又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物，是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种，在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。红薯芽苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质，其含有的营养元素十分的丰富，甚至相较于一般的蔬菜来说要更为丰富，尤其是其中的类胡萝卜素，因而能够很好的帮助人们补充营养元素。” 所以，宜常吃！
用料：
炒好1盘红薯尖    
8个干辣椒
1小撮花椒粒
适量油
适量盐
做法：
红薯尖择洗干净，沥干水分；
准备好干辣椒和花椒粒；
热油放适量盐(盐也可以炒好再放，碘盐遇高温时里面的碘会挥发）；
将干辣椒和花椒粒炝香后倒入红薯尖快速翻炒断生即可起锅。
虾皮粉（烤箱vs煎锅）
略微补钙+调味，
宝宝辅食好伴侣～
用料：
100克无盐虾皮
做法：
无盐虾皮100g。
清水浸泡
5-1小时，期间换水2次。
沥干。
烤箱版：平铺在锡纸上，用厨房纸吸干水分。
烤箱版：上下管都100度，烤2.5小时。（具体时间按各自烤箱调整，烤至虾皮一捏即碎）
煎锅版：小火炒干，不断翻炒，防止炒焦。
打碎。
滤网，过筛。
粉末再炒干1-2分钟。
得到细腻的虾皮粉末。
番茄豆腐片汤
生理期想吃热热的东西
开着空调吃出汗的那种

本来打算鸡腿肉炖豆腐的，突然发现前段时间出去旅游，一直落在冰箱的番茄🍅没吃
不能浪费
改变计划～
用料：
1个大西红柿
在这边买的，刚好一盒豆腐
适量盐
适量生抽
可加可不加鸡腿肉
做法：
国内买就是普通的豆腐
在日本，要选木棉豆腐，包装上会写

锅里刷一层薄油，小火煎至两面定型
鸡腿肉，葱切好备用
西红柿切块
根据自己喜好切大小
冷油，葱，适量生抽
开小火
慢慢就会闻到三者碰撞产生的香气
稍微搅拌搅拌
再倒入西红柿块，放三汤勺水
加入煎好的豆腐片，放入适量盐
配米饭
自我感觉良好(✪▽✪)😄
烟熏鸡胸肉沙拉
充分利用超简单家用烟熏肉类大法
http://www.xiachufang.com/recipe/101778998/ 完成的另一道菜谱

只使用了简单的调味
十分适合正在减脂迎接夏天的你们
用料：
烟熏鸡胸肉
生菜或芝麻菜
苹果
橄榄油
黑醋或果醋
蜂蜜或细砂糖
做法：
蔬菜洗净沥干水分，烟熏鸡胸肉切或撕成小块，苹果削皮切丁备用。
按自己的口味将黑醋与橄榄油混合，我基本上是1:1的比例，再加入适量的蜂蜜或细砂糖调味。
与步骤1的材料混合拌匀，尽情享用吧。好啦好啦，我知道我的苹果丁很像土豆🙄️