xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
二年级小学生营养早餐九、十月份大集合
一转眼丫头已经二年级了，
时间过的实在是太快👣
过去的这一年作为妈妈的我也收获很多💜也学到了更多的技能💜

完美的早餐搭配 :
蛋白质(🥚🥩🍤)奶制品(🥤)
➕蔬菜(🥦🥕🥬)
➕主食(🍠🌽🎃)
➕水果(🍓🍎🍇🍒🍊🍌补充维生素，増加孩子的幸福感)

鸡蛋蔬菜饼最快捷又有营养，
🥪🥟🍜🍱也是不错的，
最重要的是个人喜欢💜

我丫头吸收慢，所以早餐尽量多元化一点
医生推荐继续吃维生素AD+葡萄糖酸锌钙

19年~20年上半年菜谱⬇
种类繁多，每天不重样早餐🍴
有制作方法的都在每天的最后一张😘
http://www.xiachufang.com/recipe/104223869/
用料：
牛奶和鸡蛋每天必吃其一每天一个鸡蛋，煮🥚或者做蔬菜鸡蛋饼🍕
几乎每天早上一杯，早上不喝就放学后一杯一杯牛奶🥤
披萨，面条，三明治是丫头很喜欢的💜面包，面条，馄饨，🍞🥟🥪🍜🍝🍕🍔
照烧饭团，黄金蛋炒饭 是满分💯米饭，圆子，各种粗粮🍘🍙🍛🌽🍠🎃
一般家里有什么做什么虾，牛排，肉丝，午餐肉🍤🥩🍗🥫
不固定每天吃坚果，燕麦🌰
丫头蔬菜吃的少，所以早上必须有，都是切碎加入，好评！蔬菜比较多的用黄瓜，青菜，菠菜，生菜，小菇🥕🥦🥙
做法：
美好的生活从五颜六色的早餐开始，生活就是柴米油盐酱醋茶💛💙💜🤍💚❤🧡
永远像向日葵一样灿烂绽放，感受阳光，充满希望！🧡
水煎包，水煎饺子，奶黄包，万圣节美食，华夫饼，蔬菜芝士吐司
突发奇想的格式早餐，满足于视觉，满足于心💜
各种小玩意，简单创意，可爱又好吃😋
偷懒的方法：酱油 蚝油 糖 水 加淀粉一起煮开勾芡就行啦😆
自从炒了黄金蛋炒饭，就没炒过白米饭的蛋炒饭了😂每次点名要黄金的，每次都是满分的💯
这样可以吃更多蔬菜😍必须满足她😋
南瓜杏仁米汁（krups）
用料：
40g大米
50克南瓜
30克杏仁
900克水
做法：
大米40g+杏仁30g+南瓜约50g+水900g，煲汤P2，25分钟，100°℃，然后+10g冰糖粉，2分钟/温度0C/速度12打磨不喜欢甜的可以不加冰糖粉。
猪心枸杞炖蛋
自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸

等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系。因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
用料：
1/3个猪心
1个鸡蛋
少许枸杞
适量盐
做法：
猪心取肉块厚的部分，切块。

将切好的猪心入热水中焯片刻，待煮出血水出锅用流动的自来水冲洗干净。

再装入容器中加盖准备炖，容器放入添好水的锅内，水以容器的下半身为宜，开大火🔥，等水开锅内蒸汽满了转小火炖40 分钟。*注意锅内水烧干。
40分钟后，开盖打鸡蛋进去，再接着炖20分钟
20分钟后，容器出锅，加少许枸杞和适量盐，盖上盖子闷2分钟，吃的时候把盐水搅匀。
藕片炒肉
用料：
节藕
克猪肉
2瓣蒜
适量盐
适量油
适量鸡精
1片姜
几根干辣椒
适量花椒
做法：
藕先对半切再切成片
猪肉切成薄片
干辣椒切断
姜蒜切磨
到入适量油烧热。
放入肉片翻炒熟隔到锅边，加入干辣椒，花椒，姜蒜沫炒香。肉片加入一起炒。
到入藕片翻炒，不用太熟，有点脆脆的更香，加入盐，鸡精。炒入味既可起锅。
鱼豆腐的另类吃法此烤串非彼烤串
自制的鱼豆腐配上自己做的辣酱 简单一烤吃起来却很不赖！
有时间跟大家分享鱼豆腐的做法 大家可以选用火锅丸子来代替 酱料也可以用现成的烧烤酱或蒜蓉辣酱
用料：
18块鱼豆腐
2勺烧烤酱
适量芝士碎
少许芝麻
做法：
鱼豆腐用竹签串成串儿 每个面都刷上烧烤酱或辣酱
再撒上芝士碎跟芝麻
放入烤箱中 上下火180度 15分钟左右
简单好操作的鱼豆腐就做好了
干煎鸡里脊
用料：
克鸡里脊
盐
黑胡椒
做法：
鸡里脊用肉锤敲散，方便入味
撒上黑胡椒和海盐，用手涂抹均匀
锅热后，放入鸡里脊
待底面煎至焦黄，翻面继续煎至金黄即可
煎好的状态
山药红枣糕 宝宝辅食
疫情在家有空，给一岁3个月的女儿做各种辅食，山药对脾胃好，所以这个糕对宝宝十分合适，而且操作简单，有时候还可以做来做早餐，家里人也觉得味道不错！
用料：
80g山药
4粒红枣
1个鸡蛋
做法：
山药 红枣 整个鸡蛋一起用机子打烂
打3分钟或者以上 像上图这种状态 
倒进容器里，盖上保鲜膜，用牙签戳一些小孔，就可以开始蒸了，蒸20分钟就可以了
这次我用蛋糕模具蒸，有可爱的造型，宝宝更喜欢
蒸之后就可以脱模了，我第一次做底下抹了食用油，第二次用了油纸，更方便
松软
有发起来
这个分量可以做2个 
！
！
土豆条
群里人说的，留下以备用。
用料：
个土豆黄心
做法：
就是土豆切成胖哥做的土豆条那个样子，然后加盐焯水，过凉水后沥干水分，撒玉米淀粉，要每根土豆条都要沾到淀粉。然后装袋放冰箱冷冻一一定要炸两次，第一次炸到薯条可以分开，微变色就捞出来。第二次炸的焦黄一点。，再炸。要炸两次。。
李小弟的故事
我家小祖宗的故事
用料：
唯一的儿子主子爷李小弟
只此一人李小弟的保姆尚宫，又当妈又当姐
尚未出场李小弟之爹（也就是我爹）
做法：
姐外面还下雪不？
睡成团啦
挂霜羊尾
用料：
猪肥肉，鸡蛋、面粉、芡粉(甜香味)
食盐、白糖
做法：
肉切指母条，盆里打入鸡蛋清搅，下面粉芡粉食盐。锅油六成，下入挂好糊的肉炸成黄沥油
锅洗净放入水，下白糖炒挂牌，下入羊尾，翻炒成霜装盘
猫爪汤圆+水果汤圆
苦逼时差党因为元宵节买不到紧俏的汤圆，遂自己买糯米粉动手团。随意吃吃，图个气氛。
用料：
400g糯米粉
1个猕猴桃
2个草莓
半只香蕉
数十颗蓝莓
15g可可粉
50g砂糖
适量红豆沙
做法：
草莓，猕猴桃，香蕉，蓝莓洗净切小块，如有搅拌机搅碎为佳。木有的话也可以用手或者勺子压碎压扁。
面粉分为五份，每份加10g糖，拌匀。然后在每只碗里分别加入草莓，猕猴桃，蓝莓香蕉；可可（再加水），水（适量加牛奶），活成糯米粉团，以表面光滑为佳。可用温水，这样面团粘性较大。
可可粉团、草莓粉团和原味粉团取小块搓成大中小三种团子，然后把大团窝出小洞放豆沙，包成圆子状再压扁，中形圆子压在圆饼下方，三个小圆子沾水粘在上方做手指。各个颜色均可搭配，重复此过程。
其他水果粉团搓小球，包入豆沙馅，搓圆滚糯米粉。
如果直接吃的话可以下锅煮至汤圆浮出水面；如果冰冻注意防止粘住盛装器皿。形状冻实后再装盒储放。
菇菌杂菜拌饭（健康美味的素菜拌饭）
营养又美味的素食拌饭，推荐给大家！

节假日来临前，得赶紧清理冰箱的存货（节假日期间大多都不做饭了），看看冰箱里还有椰菜、玉米、红萝卜和珍宝菇，又不想做太复杂的菜，那就来个拌饭吧！

蔬菜可以根据情况更换，菇类也是。
用料：
椰菜（可以用自己喜欢的蔬菜）
玉米
红萝卜
珍宝菇（或其他菇类）
生抽
耗油
鲍鱼汁
蒜头
姜
做法：
蔬菜类用热水煮熟（也可以炒熟，水煮不加任何油盐，相对健康，炒的话食材会更有味道。需要注意的是，如果蔬菜炒的时候，下了盐或酱油的话，那后面做菇菌酱汁的时候就要注意不要太咸了）
菇菌酱汁：
大火，下油，放入蒜头、姜片爆香（姜蒜可以多一点，由于家里没有洋葱，就用姜蒜代替洋葱了），然后放入菇类，稍微炒一下，可以加入调味料：生抽、耗油、鲍鱼汁（没有可以不下），糖。

加入开水，小火熬一会（水不要收太多，多留点汁）。最后勾一个生粉水，

味道自己调，可以比平时做菜咸一点，因为要用来拌饭。
米饭做好后，蔬菜和菇类都铺在上面就可以了。
拌起来！健康美味的素菜拌饭！
芝士焗红薯～❥
照片好丑，吃起来nice儿～下次要放两片芝士，中间铺一层，上面铺一层
用料：
个红薯
片芝士
克牛奶
克黄油
做法：
按照家里碗的形状用锡纸做了个小碗～
红薯切小块上锅蒸十分钟，搅拌器绞烂，放入碗中，混入牛奶、小块黄油（隔热水融化）。盛入锡纸碗。
烤箱180度预热5分钟，放入锡纸碗，上铺一层芝士，180度10分钟。拌拌拌后开吃吧，芝士有一点咸咸的味道，nice。
这两个还不错，留个照片
咖喱鸡腿肉
喜欢咖喱……




宁淡毋咸；淡可加盐以救之，咸则不能使之再淡矣。
用料：
5只（去骨约650g）鸡腿
1个（约300g）土豆
1根（约100g）胡萝卜
1个（约100g）紫洋葱
10g可达怡咖喱粉
适量盐
10g生抽
10g料酒
适量姜片
适量蒜瓣
高汤或清水
做法：
处理主料食材：把鸡腿骨肉拆分，骨肉分离😅；
处理辅料食材：土豆洋葱胡萝卜切块；姜蒜切片；

配菜的比例不能过多，否则就喧宾夺主了。
鸡腿肉加入一半的咖喱粉（10克咖喱粉分2次放）、生抽、料酒.少许盐（先放少量，后面关火再添加适量盐来调味）等腌制1小时；

鸡腿骨加清水煮高汤，煮的时候需要把浮末撇掉，煮好关火待用；

(骨头也可以选择丢弃，不煮高汤就用清水即可)
锅热倒入适量食用油，升温之后煸炒姜蒜，姜蒜香味出来后倒入鸡腿肉炒至变色，加入土豆洋葱胡萝卜🥕，煸炒到土豆变得微透明时加入高汤(清水也可以，就不用另外煮高汤)，盖上锅盖炖煮；
炖煮至汤汁变浓，加入适量的盐和剩余的咖喱粉调味，尝一下味道的咸淡，再有-2分钟即可关火。
开吃！

🍚米饭在等着了……
大理石轻乳酪蛋糕（8寸）
杨桃烘焙陈明里老师的配方，奶酪用得少，但口感浓郁绵密，吃过没有说不好的。
用料：
100克奶油奶酪
50克黄油
10克低筋粉
100ml牛奶
15克玉米淀粉
2个蛋黄
2个蛋白
80克白砂糖
5克可可粉
10克热开水
做法：
将奶油奶酪、黄油、鲜奶一起隔水加热，煮至粘稠顺滑无颗粒。打蛋器划过有纹路，很快消失的程度。
粉类过筛，放在一边待用，不要压到。
将2加入1拌匀。
加入蛋黄拌匀，注意先将1散热，如果很烫的时候加蛋，蛋就熟了。
加入20克白砂糖拌匀。
蛋白加60克糖打至湿性发泡。
与5拌匀。
蛋糕糊入模，留少许蛋糕糊待用。
配方里的可可粉加热水拌匀，加少许蛋糕糊拌匀。装入裱花袋。挤在蛋糕糊表面画几道圈，用牙签随意划几下。
烤盘加水，烤箱预热150度，大约烤45分钟。
TIPS：
1.如果上色较早，，调低温度或盖一张纸。
2.怎样看是否好了：手轻按，感觉不流动；蛋糕周围一圈有点脱模，就！好！啦！
电饭锅酸奶
牛奶消耗换个方式，最简单的就是“酸奶”。“电饭锅酸奶”是最简单的做法，也是最简单的。
用料：
660ml牛奶
1g酸奶菌
做法：
准备牛奶和菌粉，这个1g的菌粉是可以做1L的，但是我考虑到我这几天的消耗量，就只做了660ml。牛奶只要纯牛奶就可以了，我选择这款是因为这款是无乳糖的，对肠胃更友好。
电饭锅里放入牛奶和菌粉，搅拌均匀。
电饭锅APP上，选择酸奶程序，静等8个小时，就可以出锅了。
简简单单的酸奶，就出锅了。
港式甜品——漏奶华
用料：
2片（我用的是2片厚的，如果是薄吐司可以用3片）吐司
适量牛奶
2个鸡蛋
5克黄油
适量炼奶
适量巧克力粉
做法：
准备好所需材料
两个鸡蛋，加适量牛奶，搅拌
吐司正反面吸满鸡蛋液
开小火融化黄油，面包煎到金黄
用勺子将上面那层吐司压出凹槽
牛奶加炼乳，小火加热至浓稠（要不停的搅拌，以免粘锅）
倒入吐司的凹槽中
撒上厚厚的巧克力粉，就做好啦！
岐山臊子肉
好几天没更新了，其实是酝酿了一个不是快手菜的臊子肉，臊子肉在陕西西府每家应该是都有一碗的，做臊子面捞面条汤挂面炒菜都爱放一些，高油高盐所以放很久也不会坏。
酸辣口味，根据自己口味调整醋和辣椒的用量。
用料：
1000克猪肉（前腿）
1小勺老抽
2块桂皮
4个八角
6片姜
4片香叶
一小撮小茴香
1个草果
淹住肉的量料酒
3大勺醋
10克盐
3勺辣椒面
1小勺十三香
做法：
猪前腿肉一块，有肥有瘦（嫩一些），
不爱肥肉的选后退肉瘦一些（柴一些）
处理干净，比如猪毛都拔干净
准备料酒，岐山醋，老抽，辣椒面
瘦肉肥肉分开切，切成小长条（扁一些的），筋筋串串的我都扔了，只留了肥肉和瘦肉
准备香料（桂皮，八角，香叶，小茴香，草果，姜片）具体看上面↑
锅内倒油（肥肉少的话多倒些油），小火先下肥肉煸炒，炒至肥肉变透明油煸出来一些
下盘子里的香料，炒香
下瘦肉翻炒
瘦肉变色后，下老抽一小勺，上个色，下十三香一小勺5g
倒三大铲醋↑，不爱醋的适量少放
最后倒料酒，足够淹住肉的量，煮开关小火，小火慢炖1小时（我肉切的大一点，要是切的薄或者小30-40分钟就可以）
闻到肉香就差不多啦，汤汁收干，
下盐调味，
下辣椒面，我下了三大勺，翻匀
能闻到油辣子的香味就好啦！
最后有高度白酒的可以顺锅边淋一点，更香哦！
凉一下，装密封的容器里，凉透了放冰箱冷藏，上面会有一层红油封住，吃的时候干净勺子挖一块，能放很久
自制油条
用料：
1个鸡蛋
130克水
250克中筋面粉
20克猪油
3克泡打粉
1克小苏打
7克盐
做法：
把所有的食材放入料理机，猪油最好化开，我用玛捷斯，大号揉面勾30秒就可以了，不需要过多揉面，如果手工的话也可以，成团就行。猪油可以让膨胀更好、没有就用其它油代替。
面团是属于比较软的那种。
用食品袋密封装好放冷藏一夜，冬天可以放窗台上，嘿嘿
取出，不要过多拉扯，台面和手都要有面粉，因为面团很烂容易粘，不用揉，成团就行。
用手慢慢抻开就好，不用擀面杖啥的，变成长条。
切条。
两条叠起来，手上要有粉哦，放粘。
用有棱的筷子或者刀背压一下，让面条之间粘连，不要切断哈。哈哈。
两头捏一下，捏紧，不然膨胀会松开。
油用大火烧热，扔一小段面进去，会很快浮起来就OK了，然后关到中小火，拉长直接下油锅，筷子不停翻，翻到喜欢的颜色。
取出直立靠着晾油。
还不错。
配上豆浆，齐活。
🎈
电饭锅蛋糕
用料：
150克低筋面粉
5个鸡蛋
130克酸奶
80克细砂糖
30克油
1滴白醋
做法：
准备好配料，两个无水无油的大盘。
鸡蛋蛋清蛋黄分离，装在不同的盘子里。蛋清加入一滴醋，用打蛋器打发，出现鱼眼泡加入20克白糖，呈现出奶白色不见泡泡时再加入20克白糖。最后加入10克玉米淀粉，直至蛋清放入筷子不倒。
120克低筋面粉，40克白糖，120克酸奶，搅拌均匀，后加入蛋黄，Z字形打划搅拌均匀。Z字形打划是为了防止面粉起筋。搅拌均匀不见颗粒即可。最后加入15克油搅拌。
打发好的蛋清分三次加入蛋糕糊中，注意上下翻动均匀，切勿搅拌。
电饭锅弄干水，加入15克油，把油均匀涂抹在锅底，不要涂在锅璧，以免太滑，蛋糕难发起来。电饭锅保温加热三十秒后导入蛋糕糊。振动一下锅底，把泡泡振掉。我的电饭锅有蛋糕功能可以直接选择40分钟。
蛋糕煮好了，马上拿出来，香喷喷的、软绵绵的电饭锅蛋糕就做好了。注意，煮好的蛋糕不要继续放锅里焖，不然会收缩。
百合玉米碎红薯粥/           海苔蛋卷/毛豆炒肉末
用料：
【毛豆炒肉末】
适量毛豆
适量肉末
少许生粉
少许盐
适量生抽
【海苔蛋卷】
1张海苔
2个鸡蛋
少许盐
做法：
1、毛豆洗净过水煮几分钟
2、肉末加入少许盐、淀粉、生抽拌匀静置一会儿，锅里热油放入毛豆翻炒片刻后倒入肉末继续翻炒（可适当加点水）
3、炒熟后加入少许盐和鸡精调味
4、话说真的很好吃，宝贝们可喜欢了
5、鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀，平底锅热油小火将两面煎熟
6、准备一张海苔
7、将蛋饼放在海苔上卷起来
8、卷起来串起来即可^_^
9、配上百合玉米碎红薯粥很不错噢
玉米胡萝卜肉包
用料：
肉泥
玉米，胡萝卜，香菇，香葱
盐，糖，生抽，油，白胡椒粉，生姜粉
发面团
做法：
把肉剁成泥，胡萝卜， 香菇 ，香葱切碎，玉米都准备好
把所有食材都放入一个碗里，放盐，生抽，糖，油（白胡椒粉和生姜粉适量）搅拌均匀
把事先发好的面团，再多揉一揉，揉到表面光滑
把发面团拿上一块，搓成长条状，切成一个个剂子
用擀面杖擀成中间厚边薄的圆面皮
包上刚搅拌好的肉馅，包子就包好了。蒸锅放水，篦子上刷油，把包好的包子放上面，盖上盖子醒发30分钟再蒸
这是蒸好的包子，学会的朋友别忘了交作业哦
不同种红薯的对应烤法（含红薯店铺推荐）
用料：
1个红薯
克油纸/锡纸
做法：
山东烟薯25（🍑家世福旗舰店）高山蜜薯1号（🍑宋小薯）洗干净，直接放入烤箱，超级甜水分多，超级软糯
200度60min 中途翻面
红瑶地瓜（🍑宋小薯）日本品种，很贵有特别香气，水分少，软糯甜
锡纸包着烤190度，80min，中途翻面
茂名蛋黄薯（🍑自然农品）很沙很面也甜
蒸20min
海南澄迈板栗薯（🍑臻选优果农业合作社）软面糯甜，跟红瑶有点像，更小更干一些
锡纸裹着200度烤30min
山东荣成蜂蜜地瓜（🍑荣成晓铭海味记）
新鲜的版本，软面，如图：锡纸裹着200度烤1h，中途翻面。
强烈推荐太阳晒过半个月的版本，更流油更糯：洗净放在锡纸上，190度烤80min，中途翻面
油盐姜葱浸濑尿虾（皮皮虾）
用料：
1斤皮皮虾
适量盐
适量姜
适量，喜欢可以放多点葱
适量芫荽
一包冬菜
适量料酒
适量白胡椒粉
做法：
这里是所有的材料，冬菜在杂货铺能买到，潮汕地区产，才
7元一包，咸香味的
放油把姜丝，葱白，冬菜爆香
闻到香味再加入适量的水，水要够把虾浸入，水的量要一次性加够，水热后滑入濑尿虾。
虾开始转色后，加入盐和胡椒粉调味，再放入葱和芫荽
上碟
棒棒的，够鲜甜
烤虾（空气炸锅）
第一次吃还是在父母家的炭火炉子上，没想到不加任何作料的虾烤干后这么鲜，脆脆的外壳，虾肉的清甜，全都被浓缩。炸锅就比较方便了，不用生火，不用烟熏火燎，这款小零食不论追剧还是出游都很棒！还可以自己DIY椒盐、香辣、黑胡椒等口味，我这里做的是原味。
用料：
350克左右虾
少许盐
一勺料酒
半勺/可不放食用油
做法：
虾剪去头部尖刺和须子，有精力的可以拔虾线，我这次买的虾大小适中，比较干净，偷懒就省略了。当然，如果你想偷懒，也可以洗干净，什么都不处理。
用盐（提鲜）、料酒（去腥）腌渍十分钟。倒上少许油（油可以让虾皮酥脆），颠匀。
倒入炸锅，190度15分钟，转170度10分钟。根据自己喜欢的干度调整时间，刚出锅最好吃，直接拿来吃不用烤到特别干。如果拿来风干保存可以增加盐量不放油120度20-25分钟，烤干一些。
7-8分钟的虾已经熟了，刚好吃，非常美味。
再烤一会，虾肉开始紧实，虾壳酥脆。
番茄菠菜荞麦面
疫情期间宅在家不得不自己解决一日三餐，喜欢吃面但怕长胖，荞麦面（我买的是日本进口的面条，有点贵但是口感特别好）是不错的选择，这道番茄菠菜荞麦面简单可口，营养丰富，手残党也完全可以搞定。
用料：
50克荞麦面
1个番茄
1个鸡蛋
2颗菠菜
1瓣蒜
5克盐
1勺生抽
1根香菜
1勺橄榄油
1勺醋
做法：
开锅热油（我觉得橄榄油更健康，其它油当然也可以），放入蒜末炒香，再放入番茄丁炒软，加入生抽和盐，加水烧开（可以适当多放点水，干面条还挺吸水的）。
水开后放入面条，煮五分钟后打入一个鸡蛋。
再煮两分钟后加入切好的菠菜。
所有食材煮熟之后放入香菜出锅，再加入醋调味，晾一晾就可以吃啦！
豆沙包
用料：
60克白糖
300克面粉
适量豆沙馅
150克水
3克酵母
做法：
温水30-40度，加酵母静置3分钟，加糖，搅拌，倒进面粉里，用筷子搅拌成絮状，揉面15分钟左右，包着保鲜膜1个小时
发至两倍大
拉开是这样的
腾不出手拍照，所以省了几张，擀皮包豆沙进去，这包子太丑了
蒸好一样还是很丑
自己做的皮真的是超级好吃. 虽然很丑
里面是这样，下次试试莲蓉馅
锅比较少，所以做了两笼，一笼做成小馒头
不用削皮的蜂蜜柚子茶
用料：
1个柚子
500克蜂蜜
200克冰糖
少许盐
做法：
用少许盐将柚子洗干净，多搓几遍去蜡。
剥开柚子，皮切细长条，肉去筋去籽。把柚子皮放锅里加水煮沸10分钟，煮到皮变软，用漏勺捞出沥干水分放凉水中清洗三次，每次都要拧干再清洗。
锅里加少量水和冰糖煮开放入皮，煮到水快干时再放入柚子肉，用中小火煮五十分钟，要一直搅拌，煮到柚子皮透明，粘稠没有多余的水分。关火，等到凉的时候加入蜂蜜。图片是加过蜂蜜的，做好装瓶密封放冰箱冷藏，有淡淡的苦味也很正常。
五味鸭
感冒了，本来想做个姜母鸭驱驱风寒的，想想怕姜味道太辣会刺激喉咙……于是就做五味鸭吧，也是非常好吃的一种鸭鸭哦
用料：
鸭子
生抽
白醋
白糖
姜
米酒
做法：
烧水烫下鸭鸭，过滤那啥（嘌呤？）
锅烧红，放油，把姜爆香
放入鸭，翻炒
开始放料啦，记住，是五味
生抽，白醋，白糖，米酒，水（1:1）
翻炒
之后可继续在锅中小火焖，也可倒入高压锅焖5分钟，最后，收汁即可
白萝卜丝鲫鱼汤
不知道是不是老了，最近脑瓜不够灵光啊！聪明绝顶的我，决定来个鲫鱼汤补补脑。
用料：
2条鲫鱼
1个萝卜
1小块姜
1根葱
适量胡椒粉
2个鸡蛋
适量盐，油
做法：
两条小鲫鱼，叫老板帮忙处理好。拿回来以后洗干净，用刀在两边背部各切三刀，然后加一小勺盐抓匀，腌制10分钟。
白萝卜清洗干净，去皮，切丝。
姜一小块拍碎，葱只取叶子，切葱花。准备两个鸡蛋，做荷包蛋，也可以不放。
热锅下油，打入两个鸡蛋，煎成荷包蛋，装出备用。
鱼用厨房纸稍微吸干水份。继续热锅下油，等油够热了以后再把鱼放下去，中小火煎至鱼差不多定型才晃动一下锅。煎至金黄后翻面，煎至两面金黄。
调大火，倒入刚煮开的开水（开水，开水），开水要倒多点，沸腾起来蒸发比较快。汤一下子就变白了～把姜放进去，继续大火烧开，煮6分钟左右。煮的时候不要随便翻动鱼，要不煮太烂鱼翅掉到汤里。
加入一点白胡椒粉，煮五分钟。
加入萝卜丝和荷包蛋，大火烧开，然后保持中火继续煮10分钟左右。
加入一点盐调味，加入葱花即可。妹子说特别好喝，鱼汤味很浓，萝卜和鱼相得益彰。那鱼肉吃起来还很甜。如果不想吃鱼的，可以拿个汤袋把煎好的鱼装起来再煮久点也行。
肉末豆腐
本来想做麻婆豆腐的，可是小孩不吃辣，想想就来一盘没辣的肉沫豆腐吧
用料：
5X10厘米的一块豆腐
若干根葱
50-100克瘦肉
半碗豌豆
20克玉米淀粉
做法：
锅中放水，加入一小勺盐煮开，豆腐切成小块放入锅中煮两分钟关火，豆腐捞出备用。
瘦肉加入盐和玉米淀粉剁碎，豌豆洗净。热锅下油，先炒肉末，然后倒入豌豆爆炒！
锅中加入清水烧开， 倒入豆腐，加入生抽和老抽，盐。炖煮一会。 
用20克玉米淀粉调一碗水，倒入锅中，大火收汁，加入葱花和白胡椒粉，熄火。
装盘！
生汆丸子三鲜汤
汆好的丸子可以直接做汤，也可以像我这样另加高汤来做，配菜也根据自己的喜好来选择就好，呵呵。。。寒冷的冬天，来上这样热腾腾的一碗丸子汤，鲜美和温暖传遍全身，没有什么比这个更让人满足
的啦！
用料：
鸡汤
猪肉馅
大葱
生姜
青菜
料酒
生抽
盐
白胡椒
鸡精
香油
蛋清
做法：
将肉馅放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白胡椒、鸡精、香油搅拌均匀，然后加入蛋清和葱姜碎，用筷子沿同一方向画圈搅拌均匀
最后加入少许淀粉，朝一个方向充分搅拌上劲（画圈搅拌要朝一个方向，而且一定要充分搅拌上劲儿，否则容易散哦）
将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，用小勺子取下
锅中放入适量水烧开，然后转小火，依次下入丸子（一定要保持水锅不要沸腾），待丸子全部放入后慢慢煮熟，撇去表面浮沫，捞出丸子即可
将砂锅中的鸡汤煮开，依次放入生姜片、汆好的丸子、青菜，煮开放入少许盐、白胡椒粉调味即可
糖醋藕片
用料：
2节，大概500克藕
50克糖
3克盐
50克醋
几滴香油(麻油)
做法：
买这种小节的藕，快速炒，炒出来很脆
削皮，切成片
放入锅内，放入葱花，出来葱香味道后直接放入藕片
翻炒1分钟左右放入糖，醋，适量清水，一会儿，就收汁了，放入盐，几滴香油
出锅，儿子很爱吃，一个开心的妈咪
蘑菇芦笋沙拉
搜了一下厨房里蘑菇和芦笋的菜谱，好像都是以小炒的形式出现，其实做沙拉也是不错的选择，简单快手，低脂好吃~
用料：
一小把芦笋
4-5朵蘑菇
1根萨拉米香肠
盐
黑胡椒
油醋汁
做法：
蘑菇、萨拉米切片，芦笋切段
水里放盐烧开，蘑菇、芦笋焯熟（需要5分钟左右）
捞出沥干水，稍稍放凉
加萨拉米、适量黑胡椒、油醋汁拌匀
配块欧包，开吃！
芒果牛奶冻~白凉粉版
夏天来了，白凉粉是必不可少的一道甜品。简单易操作，而且超级白搭，放自己喜欢的水果、果干都可以很好吃。

这次的芒果牛奶冻我用的是奶粉做的，刚好有很多奶粉。用牛奶也可以，只是牛奶加热到沸腾的话营养会被破坏，大家自己考量哈。

不同品牌的白凉粉和水的比例应该是不一样的，做的时候根据包装背面的粉水比例调整哦。

我用的雀巢甜奶粉它是甜的！甜的！所以我没放糖，如果你的奶粉不含糖那就要放糖。100克水放10克砂糖，这个比例比较适中。
用料：
2-3个芒果
45克白凉粉
150克雀巢甜奶粉
1000克水
做法：
容器里称量1000克水，倒进锅里。
加入45克白凉粉，搅拌均匀。然后煮开（没错，只放水和白凉粉先煮开）
我在某宝买的白凉粉，一克粉比25克水，所以其实我放了1000克水只需要放40克白凉粉，考虑到还要放奶粉和芒果，所以适量多加了5克粉。
称量奶粉150克，一会等水开了直接放进去。我放的是雀巢甜奶粉！很甜，我没有另外放糖。

如果你的奶粉不含糖，记得加白砂糖哦！1000克水可以放100克砂糖，这个甜度比较适中，自己看情况再增减吧。
芒果去皮切小丁备用。

煮开了之后把倒入奶粉，搅拌至均匀无颗粒。


倒去事先准备好的容器里，再放入芒果丁。

常温晾凉，冷却后可以放入冰箱冷藏。
脱模切块，完美！
鸭蛋黄焗南瓜
甜中带咸，外酥里嫩
用料：
2枚咸鸭蛋黄
若干南瓜
若干淀粉
若干糖
做法：
撒点点盐，十五分钟后出水，去水，擦干备用
裹上淀粉
可切块状
条状亦可
油锅煎至金黄
出锅
其实这个时候已经很好吃了
油锅里把捣碎的鸭蛋黄下锅，南瓜下锅，翻遍两下即可
牛排中式吃法：海鲜菇炒牛柳
西冷是牛外脊，做成炒牛柳也非常滑嫩，吃腻了煎牛排不妨换换口味。
这道菜是提前腌好牛肉，炒的时候无需再调味，很适合厨房新手，不至于手忙脚乱。
用来搭配的海鲜菇，替换成杏鲍菇、蟹味菇、茶树菇都是可以的。
用料：
1块西冷牛排
300克海鲜菇
1个青椒
5克黑胡椒
15ml（1汤匙）排骨酱或蚝油
15ml料酒
15ml生抽
3ml老抽
15g淀粉
2瓣蒜
做法：
牛排换成牛里脊，可以。海鲜菇换成杏鲍菇、可以。不放青椒，可以。
横着肉的纹理，将牛肉切成薄片。（切出来的横截面，肉的纹理是网状，不是横条纹状）
各种酱料对烹饪新手简直太实用了！没有排骨酱用等量蚝油也可以。
牛肉调入1勺排骨酱、1勺料酒、3ml老抽、3g黑胡椒粉、1勺干淀粉，拌匀腌制10分钟。
海鲜菇洗净切段。
青椒去籽，切丝。蒜切片。
锅中倒油，比平时炒菜要多一点油。7成热下牛柳，用铲子划炒，不让肉粘在一起。变色后捞出。
锅洗净，倒一点底油，大火炒香蒜片，随后倒入海鲜菇翻炒。
炒的时候会出大量水分，继续翻炒。
炒到水分完全蒸发完，海鲜菇略有焦黄，调入1勺生抽、2g黑胡椒碎。
倒入青椒，翻炒至青椒断生。
倒入炒好的牛柳，翻炒均匀即可。
牛柳滑嫩，一道下饭菜。
成品。
杏鲍菇炒腊肉
用料：
两个杏鲍菇
腊肉
生抽
蚝油
糖
料酒
一整头蒜子
做法：
杏鲍菇切厚片，然后切花刀，不要切断。蒜子拍裂后，剥出来备用，朝天椒切成圈备用。
热锅放油，放入杏鲍菇煎至两面金黄，推到锅的一边，在另一边放入腊肉炒至透明，微微卷起。
在腊肉的那一边继续放入蒜子和朝天椒，炒香。
混合腊肉和杏鲍菇，一小勺蚝油，一小勺糖，半勺生抽，翻炒均匀。
出锅前放一小勺料酒，大火爆炒后装盘。
冬瓜排骨海带汤
用料：
冬瓜
海带
排骨
姜片
水
葱段
料酒
盐
做法：
首先处理排骨，排骨就叫卖肉的人给我们切好就行了，洗干净，然后放入烧开的清水中。水开后，撇出浮沫，撇干净后再烧三分钟捞出
捞出后，用凉水冲洗几遍。锅中放入清水，倒入冲凉的排骨，加入葱段和姜片
盖上锅盖烧开后，加少许料酒，然后转小火烧40分钟这样
处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散。海带买回来，先泡起来。40分钟后，倒入冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净切块
盖上盖子，大火烧开后转小火烧20分钟，等冬瓜颜色变白后，加盐，撒点葱末，就可以上汤了
东北大拉皮
用料：
半根胡萝卜
半根黄瓜
5瓣蒜
1个鸡蛋
半根哈尔滨红肠
8朵木耳
2根香菜
做法：
鸡蛋加淀粉，摊薄饼，切丝
黄瓜，木耳，哈尔滨红肠，胡萝卜切丝（生胡萝卜比较硬，可以切丝后用开水烫几分钟，口感会好很多）
用温水泡麻将，加少许盐，生抽，醋，香油等制作调料
撒小米椒，香菜沫，芝麻
和棒渣粥粗粮搭配更香哦
自制黑巧克力
用料：
250g可可液块
125g可可脂
90g细砂糖（或糖粉)
65g牛奶
5g卵磷脂
做法：
牛奶加热后，加糖搅拌至糖完全融化。我用的是微波炉加热，不能加热太久，不然容易起奶皮。
可可液块和可可脂切碎，方便融化。
隔水加热，调到最小火。水不要太满，以防溅到巧克力里去。温度控制在40-60之间，不能太热。我没有温度计，试到不热就好。
搅拌至完全融化，无颗粒即可熄火。
分多次加入化好的糖牛奶，每次加入都要快速搅拌好。
加入卵磷脂继续搅拌。离开热水，搅拌到温度33度左右。我是等大概10分钟。
装入模具
冷藏4-6小时。怕冰箱味的可以把模具放烤盘上，再封上保鲜模。
这个是上次的成品，这次的还在冰箱冰着
彩椒炒鸭蛋
用料：
3个彩椒
2个鸭蛋
一根葱
适量凤球唛味极鲜酱油
做法：
鸭蛋打散滴几滴白酒少兑一点点水搅拌均匀，彩椒洗净切块.
热油锅下入鸭蛋液煎熟，盛出碗里。
炒锅加入适量的油，加入彩椒翻炒加入煎好的鸭蛋翻炒均匀
加入盐、少加一点味极鲜酱油调味.
出锅。
凤梨酥
去超市看到有凤梨，就买了个回家。
用料：
200克低筋粉
140克黄油
70克奶粉
1个鸡蛋
1/2勺盐
30克糖粉
678克凤梨（去皮）
678克冬瓜（去皮去籽）
110克细砂糖
110克麦芽糖
做法：
低筋粉，奶粉，黄油，鸡蛋，糖粉，盐，混合揉成团，分成17份
冬瓜煮至透明
打碎滤掉汁水
凤梨打碎，汁留着
平底锅先把凤梨汁加细砂糖麦芽糖，加热至溶解
放入凤梨肉，冬瓜肉
小火翻炒
慢慢变干，至黄色成团
然后教大家一个奇葩包法，因为皮里油很多，这个天又热，很难成型很难包，取一份皮，按扁按薄后放入模中，整理好，使皮全部贴合模具，按四周，去掉多余的皮
填入内陷，抹平整
把刚刚多余的皮再按扁后盖上，整理下即可
连模一起放入铺着油纸的烤盘，也可以做各种形状的
烤箱175度，20分钟左右，表面金黄即可，取出放凉后脱模
潮汕传统美食蚝烙
蚝烙，在许多地区都可以见到它的身影，去厦门游玩，穿街走巷只为尝上一份中山路的蚝仔烙，而在潮汕地区，蚝烙也是当地的一个特色，做法大同小异，用料就是各家所长，只是离不了的是鲜美的生蚝与地瓜粉，
用料：
150g生蚝肉 
1个鸡蛋
2勺地瓜粉
适量胡椒粉
5g盐
1个小洋葱
3根蒜青
适量罗勒叶
1勺黄豆酱
做法：
新鲜的蚝肉，用冰水泡着的，买回来还是新鲜水嫩的。
将蚝肉清洗了两遍，洗掉一些参杂其中的碎壳，洗净后捞出放入碗中。
加入两勺地瓜粉，不需要另外加水，蚝肉本身吸了许多水分。
用筷子将地瓜粉与蚝肉顺方向搅拌均匀。
平时是加白胡椒粉的，只是白胡椒粉刚好用完了，所以用黑胡椒粉代替，按个人口味调节，然后就是加入5g的盐，搅拌均匀备用。
将小洋葱切成小段，蒜青切小片，罗勒切碎。
洋葱加入到蚝肉中搅拌均匀。
平锅中加入油烧热，一定要烧热后才倒入蚝肉浆，将蚝肉浆铺平整，中小火慢煎。
打入一个新鲜的鸭蛋，并将鸭蛋快速打散铺满于蚝烙上层。
最后将蒜青与罗勒均匀的撒在蚝烙上，底层煎得差不多火候就翻转后煎另外一面就可以了。
分出一块来看看这蚝烙如何，最后一勺黄豆酱盛于小盘中，一口蚝烙沾上黄豆酱，实在美味！
最后说明一下，鸭蛋可以用鸡蛋代替，没有罗勒只用蒜青也是可以的，当然也有用葱花的，按个人喜好做一些调整就可以，主料生蚝与地瓜粉就尽量保持不变！
老干妈炒方便面
这是家乡的一道宵夜之一，以前都是每年才回家一次，每次回去又必吃，所以自己尝试做了起来。
用料：
一包方便面
1个鸡蛋
量随意肉丝
一勺老干妈
100克左右青菜或者菜心
适量耗油
适量食用油
做法：
1.方便面汤算够沥干待用，2.肉丝炒熟，3.放入鸡蛋炒成块，还可以加入火腿 4.放入沥干的方便面 5.加入老干妈和耗油 6.所有的材料一起翻炒，拌匀即可出锅。
彩色饺皮水饺
过年了包点儿带颜色饺子给年味增添点儿喜庆。
用料：
一份白色面团
一份绿色面团
一份紫色面团
适量白菜
两个鸡蛋
适量木耳
适量盐
一个家乐浓汤宝
适量蚝油
适量料酒
适量白胡椒
适量香油花生油
半小碗水
适量李锦记生抽
适量老抽
500克猪肉馅
做法：
把馅料放入盆里加入葱姜末备用。
浓汤宝剁碎放入盆里。
加入适量香油搅拌均匀，在放入适量料酒搅拌均匀，加入适量白胡椒，生抽，老抽，蚝油，搅拌均匀，分三次加入半小碗水搅拌均匀。
把两个鸡蛋炒好。
放入馅里搅拌均匀。
放入适量木耳。
放入木耳，白菜，盐搅拌均匀。
取三份不同颜色面团放在一起揉圆压扁擀面皮。
面皮擀好包入饺子馅。
漂亮的饺子包好。
漂亮好看的年味饺子完成，特香特别可口。
简单好吃到沒朋友的椒盐鲛鱼皮
昨天做了鱼丸，取下的鱼皮扔了挺可惜的，记得吃过零食香脆鱼皮，那就废物利用自己做了试试吧，没想到真的太好吃了，真的真的又脆又香比买的更好吃哦，绝对值得一试，不好次你打我😂😂
用料：
两片鱼皮
适量盐
适量椒盐
一勺料酒
2勺玉米淀粉
1勺面粉
做法：
取下做鱼丸的鱼皮。
切成2.5-3㎝宽的条状，加料酒和盐腌制20分钟以上，我是直接放冰箱冷藏过夜了。
加入玉米淀粉、面粉和椒盐搅拌均匀。
给鱼皮穿上一层外衣。
用奶锅加入油，烧至7成热把一张张鱼皮放入锅中小火炸。
鱼皮排排入锅炸至金黄，取出装盘开吃。
真的真的又香又脆，好吃的不要不要的，根本停不下来😂😂，感觉真的太不经吃了😂😂一下就没了。
高压锅煮水饺
一位姐姐传授的经验！
用料：
一个高压锅
视水饺的量适当多点水
少许盐
做法：
高压锅里加水烧开，下水饺，加点盐，稍微晃动一下锅中的水饺，以免粘锅，盖上锅盖，一定要把盖子上的限压阀取下来哦，不然就大事不妙了，哈哈！
用中火煮3--5分钟后关火，稍等片刻就可以开盖捞出水饺开吃了，如果是冰冻的水饺可以适当多煮两三分钟，一个都不会破，简直不要太好用！
儿童面包片早餐
用料：
1片面包片
1根小香肠
1个鸡蛋
4个车厘子
做法：
面包片去边，小香肠切片，鸡蛋煮熟后对半切开，车厘子切片
原味马卡龙
爱烘焙的同学，都知道Macarons，名字很美，还有一个更美的名字：少女的酥胸。它的样子更是很萌很迷人。第一次吃到马卡龙，是几年前在广州的白天鹅宾馆，真是膜拜着在品尝。
真心想做它很久很久了，从那次广州回来就一直念念不忘，却一直畏手畏脚不敢有所行动。烘焙道路上总是充满着各种的挑战，希望并存！
第一次做它之前，查阅了很多失败和成功的经验，失败率如此之高的小迷人，一定要谨慎谨慎再谨慎。周末把它磕起来了！
第一次的马卡龙，决定献给意式做法，不为别的，瞅上它的风干时间短。
（菜谱用料成品份量：46片（23个马卡龙））
用料：
72g，A杏仁粉
72g，A细砂糖
27g，A蛋白
27g，B蛋白
12g，B细砂糖
57g，C细砂糖
17g，C水
2g麦芽糖
3g蛋黄
10g全蛋
4g水
20g白砂糖
40g无盐黄油
几滴柠檬汁
做法：
A中的杏仁粉和白糖混合搅拌再磨细，再过筛
第1步加入A中打散的蛋白，拌均匀
另用一小锅，放入B的材料，小火加热
同时，C的蛋白和糖放入无油无水的容器，打发至干性发泡
差不多打发好的同时，第3步的糖浆加热至了120度，立即关火
糖浆趁热倒入蛋白糊中
立即打发糖浆蛋白糊，继续打发至干性发泡
取1/3的蛋白糊放入第2步的杏仁糊中，拌均匀
再将拌好的糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀
杏仁蛋白糊一边拌，一边往碗的四周抹开，抹15次左右，以消一部分泡让它变得有流动性。最后的马卡龙糊舀起后应为绸缎般落下
马卡龙糊装入挤压容器中，也可以用裱花袋
烤盘反过来，放上硅胶扩垫。小心的把面糊挤入硅胶垫的小圈中，不要挤满了，几秒后，它会向四周流淌，布满小圈
用牙签轻轻刺破上面的小汽泡
等了40分钟左右，表皮结皮了，可用用手轻碰，感觉不粘手，且有硬皮形成
烤箱预热160度，烤盘因为是反着放的，所以放在中下层，下层放了另一烤盘。3分钟左右，出现裙边，继续烤3分钟左右。开烤箱，散热，把下层的烤盘移至上层，搁着马卡龙的烤盘位置不动，130度，烤15分。取出，完全凉了后，从硅胶垫上取下
做馅：夹心馅材料中的蛋黄加全蛋打散。另，黄油软化
另用一小锅，放入水、白砂糖、麦芽糖，小火加热至110度，关火，倒入第16步的蛋黄糊中，迅速用打蛋器打均匀，再加入软化的黄油，继续打发均匀，最后滴入柠檬汁，打发均匀即可
马卡龙夹上馅料就完全做好了
西红柿🍅鸭蛋炒紫菜
紫菜营养丰富，含钾，含铁，有造血补功效，西红柿鸭蛋营养丰富，保肝护肝，美容，漂亮营养健康美味，是一道美味佳肴。老人小孩都喜欢，幸福快乐每一天，天天好心情😄😄😄❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹
用料：
1张紫菜
个西红柿2
个鸡蛋2
克盐少许
做法：
西红柿洗净去皮去蒂切片，鸭蛋洗净，将鸭蛋打入碗中，加盐，再将紫菜洗净，搞碎放入鸭蛋碗中，用筷子搅拌均匀，备用。
锅中放入油，锅烧热后倒入搅拌均匀的鸭蛋和紫菜，翻炒制熟，盛出备用。锅中放少油将西红柿炒几下，西红柿变软，有红汁时，倒入炒好紫菜鸭蛋，搅拌均匀，放上调味料，盛出装盘，放点葱花就可以咔嚓拍照。然后就可以食用。
蚝油生菜
小贴士：

1.生菜球和生菜都可以做这道菜，一般使用生菜球。

2.给生菜焯水时，水开后加一小撮盐，可以保持生菜翠绿。放生菜的时间不宜过长，变软即可捞出。

3.调酱汁时，先不要放盐，最后浇在生菜上，尝一下咸淡，再放盐拌匀即可。
用料：
生菜/生菜球一颗 约400克
蒜6、7瓣 约20克
蚝油 一勺
高鲜酱油 一勺
糖 半勺
水淀粉小半碗（约100克水+30克淀粉）
白芝麻 一把
盐 适量
做法：
生菜剥开，洗净，撕成块状
锅中加水煮沸，放入一小撮盐，倒入生菜，煮个几秒，一变软马上捞出，控水备用
热油，大蒜切成细末，小火煸香蒜末
倒入一勺蚝油
倒入一勺酱油
加半勺糖
水淀粉预先调好，倒入小半碗
将汤汁熬制一会儿，即可浇到生菜上
撒上一把炒熟的白芝麻，视情况再加少许盐，拌匀即可
轻乳蛋糕
烤了几次的总结，份量是椭圆形模具一个
用料：
132克奶油奶酪
132克牛奶
21克黄油
35克玉米淀粉
2个鸡蛋
45克白砂糖
几滴柠檬汁
做法：
蛋白和蛋黄单独分开放一边待用
奶油奶酪隔热水加热到顺滑
牛奶单独加热到38至45度之间，少量多次加入到奶酪中用蛋抽搅拌匀
黄油隔水融化一次倒入奶酪中搅匀
筛入玉米淀粉搅匀
加入蛋黄二个搅匀，然后过筛
蛋白加人柠檬汁打到有纹路就可以了，然后与奶酪糊混合，倒入模具。止时的奶酪糊与蛋白混合时要保持有38到45度，要不容易分离
水浴法中下层，水装1厘米这样烤230度10到15上色以后，调150度30分钟，每个烤箱不同，要根据实际调加减少时间
烤好后打开烤箱闷15分在盒出来
放凉放冰箱4小时后在食用，
爱心煎蛋三明治
早餐是一天美好的开端，清爽的黄瓜，香喷喷的煎蛋和火腿片配上酸甜的番茄，煎得脆脆的吐司开启新的一天。
用料：
半根黄瓜
半个西红柿
两片吐司
半根香肠
三四片火腿片
一个鸡蛋
做法：
准备好需要的食材，切起来，洗干净。
先做关键的爱心煎蛋，放在平底锅中进行。
再煎香香的火腿片
紧接着吐司，稍微有点焦焦的感觉会很好吃的哦
剪好后先摆放在一边，然后开始把黄瓜，番茄切片。
最后一点点叠加起来。
最后一起摆放，吃的时候可以把爱心煎蛋放到吐司里面，会更加好吃哦。
其实大家还可以再放一点沙拉酱啊之类的，会更不错的。
爽口香拌豆腐丝，一口一口停不住
热菜吃多了，总想吃点什么爽口小凉菜，简单快手的还美味！
用料：
若干豆腐丝
1根葱丝
半个青椒
2根香菜
做法：
豆腐丝，我买的现成的丝
大葱，香菜，青椒切丝，喜欢小米椒的可以加点。
加入生抽2勺，醋2勺，糖1勺，蒜沫少许，麻椒油1勺，鸡精半勺，老干妈（或辣椒油）1～2勺，香油1勺，撒入若干芝麻。充分搅拌均匀。
大家注意了吧，我没有放盐。是的，现在搅拌均匀了你可以尝一下，咸度不够再加一些生抽，不要放盐了。凉菜爽口，不要太咸。
大盆拌，小碟装，才有卖相！恐怕有这盘小菜爽口，情不自禁的要喝点小酒了！
家庭版手撕烧茄子
（一点水都不放）
这道菜家人都喜欢！不放一点水，全靠茄子本身的水分烧熟，如何做到的呢？
用料：
5根食材：1.紫茄子
1～2只            2.尖椒或麻椒
适量            3.猪肉
3、4瓣           4.蒜
适量            5.花椒油、花生油、生抽、盐、味精
做法：
将茄子尖椒手撕小块备用。
将蒜切末分两份备用。
锅底倒入适量花生油和花椒油烧热。
将一份蒜末爆香，放入切好的猪肉炒香。
倒入撕好的茄子中火炒变色。
放入生抽及适量的盐翻炒均匀，盖上锅盖中火烧至七成熟，加入尖椒翻炒后，盖上锅盖。
出锅前撒上剩余的蒜末和味精翻炒均匀后关火焖一会。
装盘食用！味道鲜美，口感滑软是老少皆宜的营养美食！
红萝卜黑木耳银耳焖肉
用料：
红萝卜
黑木耳
银耳
五花肉
蒜
做法：
木耳、银耳泡发，撕成小朵，红萝卜切薄片，碎蒜蓉，洗肉片
热油，小火，加蒜蓉，闻到蒜香后，加肉片翻炒，肉色变黄且出油时加适量盐和酱油，继续翻炒至肉上色
红萝卜、木耳、银耳加入锅中，加少许水，中火，盖锅焖，期间揭盖翻炒一两次，约焖至锅里没水即可
蒸腐乳肉
小时候整甁的腐乳吃完了，妈妈舍不得倒掉剩下的腐乳汁，就用来做简单好吃的腐乳肉。那时肉是定量供应，一般都买五花肉做，肥肉多很香！现在岁数大了不敢多吃肥肉，但腐乳肉没有肥肉不香，只能买带点肥肉的臀尖肉做。
用料：
五花肉
腐乳一块
腐乳汁
姜粉
料酒
生抽
糖
淀粉
葱
做法：
将肉切片，因为血脂高不敢多吃肥肉，我用的是前臀尖肉，稍带一点肥肉。如果是五花肉更香！
将腐乳碾碎。
加入所有调料调匀。
将调匀的调料倒入肉中混合
搅拌均匀后，放入冰箱冷藏，第二天拿出来蒸二十分钟就可以吃了，非常下饭。
卤鸡爪
用料：
只鸡爪10
半勺酱油
2片香叶
2个干辣椒
1块桂皮
1个八角
1勺半料酒
少许盐
一块姜
半勺蚝油
做法：
鸡爪去指甲洗干净，冷水入锅，放入少许姜，一勺半料酒，煮去血水，捞浮沫，水开后，捞出鸡爪放入凉白开中冷却
调料:生抽两勺，酱油一勺，耗油半勺，盐少许，调成汁备用。锅内烧油，放入辣椒，姜，翻炒片刻后放入鸡爪，接着放调好的汁上色，翻炒均匀后盛出。
将炒好的鸡爪倒进高压锅或者砂锅中，放入香叶，八角，桂皮，上火蒸10分钟即可。(如味道淡了可以加盐调味)
草莓奶油蛋糕卷
这两天想做蛋糕卷，但是，前两天做饼干、蛋糕之类的，把低筋面粉用完了。本想着去超市买吧，结果在货架上翻找了半天，除了普通面粉和高筋面粉之外，根本看不到低筋面粉的身影。还说过两天从网上买吧，这几天忙这忙那的，忘了……突然想起来，其实不用低筋面粉也能做出来蛋糕呢～用淀粉就能搞定的！
用料：
20g面粉
20g玉米淀粉
4个鸡蛋
1g香草精
2ml白醋
40g白糖
10ml玉米油
5ml菠菜汁
80g淡奶油
6颗草莓
做法：
菠菜洗干净，放入榨汁机中榨成菠菜汁备用。
鸡蛋黄打入大碗中
加入玉米油、菠菜汁和香草精，搅拌均匀。
筛入面粉和玉米淀粉
轻柔地翻拌均匀就可以了。
蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋
30g的白糖分3次放入蛋清中，打发至湿性发泡的状态就可以了。
拿三分之一的蛋清放入菠菜糊中
翻拌均匀。
再将菠菜糊倒入剩余的蛋清中
继续翻拌均匀。
准备好一个方形烤盘，铺一层油纸或者硅胶垫，将蛋糕糊倒入烤盘中，铺平，磕掉大气泡。
预热烤箱，上下火180度20分钟左右就可以了。
烤好以后自然放凉
淡奶油放入大碗中，加入剩余10g的白糖
高速打发至裱花状态即可。
将淡奶油平铺在蛋糕上。在靠近自己的三分之一处，抹一小高层的奶油。
草莓取蒂，摆放在奶油上。
借助一根擀面杖，提起硅胶垫的一端，慢慢卷好
放入冰箱中冷藏定型。
定型好之后取出切块，蛋糕卷表面装饰一层淡奶油
摆放草莓、小橘子和糖珠。
水果多多的奶油蛋糕卷就做好了。
奶油甜滋滋，草莓酸甜甜！
风味茄条
用料：
个茄子
瓣蒜
做法：
风味茄条：
茄子洗净去蒂，切成长条，放入盆中撒一些水拌匀，加入适量淀粉，用筷子拌匀，让淀粉均匀沾满茄条，重复三次。锅里加入食用油，烧到八成热加入茄条，一次别加太多。茄条炸至金黄色捞出控油。取一个小碗，三勺（汤匙）白醋+两勺生抽+三勺米醋+两大勺绵白糖+三勺番茄酱（凤球唛），再加入适量的淀粉，加两勺清水调匀备用。（调料可以根据自己口味适量调节）。大蒜切成蒜末，干红辣椒去籽用剪子剪成细丝。油热加入适量花椒炒香，再加入干辣椒丝和蒜末炝锅，倒入提前调好的料汁，迅速翻炒料汁至浓稠，倒入炸好的茄条，迅速翻匀出锅，停留太久茄条就塌软了。
【视频食谱】巧克力燕麦曲奇杯
一键搞定早餐的idea，喝完满满一杯牛奶再一口口吃掉杯子.

感谢Dominique Ansel，这位来自NY的甜点师创意了这款曲奇杯。曾经风靡欧美。
我这个拖延症一直拖到现在.........
我使用的并不是DA的原配方。也是自己试做并改过比例，

网上流传方子很多，有些比较简略，
这个确实很简单，我附上一些操作小心得，基本就可以一下子做成功啦！
经过全家验证，这杯子又皮实又好吃..

牛奶装一天都不会漏出来....咬一口松脆喷喷香！
用料：
60g黄油
20g细砂糖（或者糖粉）
24g黑糖/红糖
24g蛋
135g低筋粉
35g72%黑巧
30g燕麦片（生）
#另外需要融化用黑巧适量，约30g
#刷杯子用黄油少许。
做法：
食谱更新到下厨房啦，欢迎交作业~
黄油软化，加入糖类
用打蛋器或者蛋抽搅拌均匀，略微打发即可。无需完全打发，也不要全部打发，会使饼干在烘烤的时候过度膨胀影响杯子形状。
将鸡蛋打散，分两次加入黄油中，搅拌均匀即可。注意冷藏蛋要回温。
也不知道gif能不能动......


然而并不能
将低筋粉分2次筛入黄油中，
每次都搅拌均匀。
将黑巧切碎，和燕麦一起加入，用刮刀切入的方式拌匀即可。
蘸取少许软化的黄油，将杯子内部薄薄刷一层。杯口可不刷。
捏出杯子形状，注意底部很容易捏的偏厚，要注意加强，否则很容易膨胀鼓起。
一般厚度4-5mm。尽量均匀，这个步骤蛮有趣，熊猫也试着捏了个。说像在做陶艺...
刮刀刮取杯口多余，可以用手按压，让杯口的曲奇粘些在杯口上。
可以防止曲奇烘烤的时候掉落。
烤箱下层，烤网上，180度，约20分钟。
实际温度和时间可能因烤箱而异，也因使用的杯子大小厚度有差异
出炉后用小刀清理下杯口粘着的部分（如果有）
略微冷却后，轻轻扣出即可
隔水融化少许黑巧克力。
用刷子均匀刷到饼干杯子的内壁。
建议用70%的黑巧，微苦与曲奇和牛奶搭配相得益彰
而且防水也好。
刷好之后，需冷藏或者冷冻一会儿，让巧克力凝结。
我反正是冷冻了20分钟把。别忘记就好。
之后就是好好享受的时光了~~~
土豆沙拉
在家做滴料足足哒
给宝宝们做起来吧……
用料：
4个土豆
适量牛奶
7克糖
适量盐
适量鸡精
2大勺沙拉酱
根据个人口味青芥辣
2只鸡蛋
100克火腿
半根胡萝卜
100克五彩豆
1根黄瓜
适量葡萄干
做法：
土豆洗净削皮，煮到用筷子可以插进去。
顺便把鸡蛋也煮熟。
葡萄干泡水。
五彩豆泡热水。
煮好的土豆用叉子叉碎
加入糖 盐 鸡精
倒入适量牛奶
拌匀
沙拉酱两勺
青芥辣可以不加
拌匀
把切好丁的黄瓜 鸡蛋 胡萝卜 五彩豆放入
拌匀
装盘放上葡萄干
咔嚓
芹菜叶鸡蛋饼
用料：
克芹菜叶
个鸡蛋
克面粉
克胡椒粉
克盐
做法：
芹菜叶切碎
打入鸡蛋并搅拌，然后加入适量面粉（喜欢面粉多就多加点）、少加点水也可以，胡椒粉、盐搅拌均匀
油开后放入面饼摊开，煎至两面金黄，出锅即可
成盘，有点丑，不过自己吃😄
鸡茸花菜
用料：
250克鸡汤
50克熟猪油
200克净花菜
100克鸡茸
15克熟火腿末
1.5克精盐
2.5克味精
2克绍酒
30克湿淀粉
10克熟鸡油
做法：
花菜洗净切成小朵，用沸水汆熟，冷水过凉
鸡茸用清汤100克调开
炒锅置中火上烧热，下猪油25克，烧至三成热（约66℃）时，将花菜入锅略煸，烹绍酒，加鸡汤，沸后，加精盐、味精，用湿淀粉勾芡，倒入调好的鸡茸，用手勺推匀，淋入熟猪油25克，颠翻炒匀，一出锅装盘，淋上鸡油，撤上火腿末即成
港式鲜虾云吞
用料：
一斤馄饨皮
500克猪肉
500g虾
适量虾皮
适量紫菜
2勺淀粉
2克胡椒粉
2勺生抽
1茶勺白糖
2茶勺料酒
适量盐
1个鸡蛋清
1勺（这个很重要）大地鱼粉
做法：
先准备好云吞馅加入一半虾仁都搅成肉泥，留一半虾仁切小段备用，旁边记住放一小碗水哦，用来包云吞用的
肉馅都搅好以后加入蛋清搅拌成有黏性，馅调好后就可以包云吞啦
每个云吞放一勺肉馅两段虾仁，之后在云吞皮周围粘上一圈水，才能粘合云吞
这是包好的成品图
港式鲜虾云吞先用滚水煮熟，再捞出过一边冷水（这样能更好的去除碱味）最后用提前熬好的高汤加入面条煮熟最后加入云吞，港式鲜虾云吞面就完成啦
每一颗云吞都是肉馅饱满，云吞皮爽滑
宝餐一顿 | 富贵开屏鱼
用料：
1条鲈鱼
1根黄瓜
1把枸杞
2个彩椒
1块姜
1根葱
1勺料酒
1勺蒸鱼豉油
1勺盐
1勺胡椒粉
做法：
鲈鱼清理干净，剪掉鱼鳍，斩断鱼头鱼尾。

宝餐提示：给宝宝吃鱼，最好选择肉嫩刺少的深海鱼。
鲈鱼清理干净，剪掉鱼鳍，斩断鱼头鱼尾。

宝餐提示：给宝宝吃鱼，最好选择肉嫩刺少的深海鱼。
将鱼小心的放进大碗中，加盐、料酒、胡椒粉按摩入味，腌制15分钟。
葱姜切成细丝，铺在盘底。再将鱼肉摆成开屏状，鱼头摆在中间。
蒸锅加水烧开，鱼盘放入大火蒸5分钟。

宝餐提示：如果切的厚，可以延长时间；如果切的薄，可以缩短时间，以蒸透为准。
倒入蒸鱼豉油，在鱼身上码好葱丝、彩椒丝。
油温烧至8成热，淋在鱼身上。
用枸杞和黄瓜装饰，更有节日气氛呢。
青豆胡萝卜闷牛肉粒
家里有孩子，我们家从不点外卖，他的饮食健康和营养搭配都是我日常非常注重的。这个菜就很适合孩子和老人食用，除了油和耗油、生抽，做出来色泽鲜艳，不用再用其他调料。
用料：
200克牛肉
1/2根胡萝卜
200克青豆
2勺蚝油
1勺生抽
少许生粉
做法：
青豆是季节性蔬菜，营养价值非常高，特别适合给家里的老人和孩子吃。

1.牛肉一般选用牛里脊肉，切碎。
2.青豆和胡萝卜准备好，锅里烧开水，放几滴油，加进去焯水，焯水的目的是青豆会保持它的绿色。

3.锅里放底油，先加入切碎的牛肉粒翻炒，断生后，加入胡萝卜和青豆一起炒。
4.锅里加水小火闷煮5分钟左右。
5.开盖放入适量的耗油和一勺生抽。
6.最后用生粉，勾芡。
7.起锅，装盘。
炒青菜
餐餐必吃的抄青菜~
但是最近青菜农药甚多
最好烫过再炒
用料：
250G青菜
一瓣蒜头
淀粉
油
盐
做法：
把青菜放到清水烫过，去农药
把烫好的青菜夹出来 倒掉水 加油加蒜
倒入烫过的青菜，加盐
倒入淀粉水，翻炒两下就可以了
脆皮裏煎粽
～香香得～糯糯得～粉粉得～满足
粑粑喜欢吃香口食物，每次去到茶楼必点，现在自己做，，这个粽便是他今日的晚饭加宵夜了，我想说的是，早上吃更好，便于消化，但是粑粑中意，随他吧😜


买的绿豆花生猪肉裏蒸粽，放冰箱速冻，随时有得食，五月初快到了，可以换个吃法过端午节。
用料：
1只裏蒸粽
1个鸡蛋
少许食用油
做法：
粽，切稍厚的片，然后裏上蛋液
平底锅下油烧热，放入裏好蛋液的粽
别着急翻，多煎一会，因为是冻过的，用中小火慢煎到两面金黄
起锅装盘
南瓜滚猪肝汤---二十四节气之春分
俗话说“药补不如食补”，中医认为南瓜性温味甘，入脾经、胃经，能润肺，化痰排脓，驱虫解毒，止咳平喘。现在营养学认为，南瓜营养较全面，多吃南瓜能预防高血压，糖尿病和肝病。用南瓜滚猪肝有健脾益气，养肝明目的作用，故有中医“春养肝”的说法。此汤对夜盲症有一定辅助治疗作用，宜长期食之。
此方来自佘自强药师之二十四节气汤水，适合春分（3月20日）前后饮服。
用料：
400克南瓜
250克猪肝
3片姜
适量生抽
适量生粉
适量花生油
做法：
准备材料
南瓜洗净去皮，切块
猪肝洗净切薄片，用生抽，生粉，花生油抓匀腌十分钟
锅里加入清水2000毫升（约八碗水），放入南瓜跟姜片，煮至南瓜熟
加入猪肝片，煮到刚熟，加入适量盐调味即可
意大利面~~意面可以这样做，好吃好做又不贵，营养早餐天天吃
以前用买的意大利面条做的，孩子们不太喜欢，嫌面条硬不容易入味儿，上次做热干面剩了一些碱水面条，煮来试试，这种面毕竟也是不容易烂糊的，炒的话应该不错，今天早晨准备好食材，很快一盘美妙的意面就做好了，好吃得停不下来，清盘速度，孩子们说真好吃！早晨太匆忙，没法照太多照片，先把过程和食材记录下来，以备后用。
用料：
150克碱水面
3个中号西红柿
1块洋葱
30克黄油
20克玉米油
适量黑胡椒
半勺盐
2粒蒜粒
半勺白糖
2勺番茄酱
适量西兰花
适量虾仁
适量火腿
做法：
1、	碱水面煮熟，放凉水里过一遍捞出，沥干水份备用，西兰花也一起烫一下，虾仁用盐和黑胡椒腌一会，热油炒熟备用。
2、	西红柿去皮切丁，洋葱切小丁，
3、	热锅，放玉米油热后，加入黄油融化，再加洋葱丁、大蒜碎爆香，放西红柿炒两分钟，再加黑胡椒、白糖、盐、番茄酱一起炒3.4分种，至汤汁浓厚。
4、	最后加入面条和火腿炒一分钟就好了。装盘加上西兰花和虾仁。
苦瓜煲
想家系列第二波 潮汕人的修养大概就是要做个苦瓜煲
用料：
1根苦瓜
几片就好啦五花肉
几片儿姜
几瓣儿蒜
做法：
苦瓜切块 姜切小片（不用那么多其实 我备了点留给鱼头的）
热锅 一点点一点点油就好 五花肉会出油 煎到两面金黄 放入碗中 然后爆一下蒜 出一点香味
苦瓜和姜加水开煮 然后把五花肉和蒜一起放入 慢“突”慢煮 注意不要烧干 有砂锅就更好啦 也可以放一些虾米 干贝 香菇 潮式做法可以放黄豆 咸菜
红烧海狗鱼
用料：
750克海狗鱼
2棵香菜
50克水发冬菇
5片姜
5段葱
1汤匙大蒜末
胡椒粉
1茶匙香油
1汤匙干淀粉
白糖
3茶匙精盐
料酒
0.5汤匙酱油
1汤匙清汤
做法：
将海狗鱼杀好、洗净、剁成长方块，用酱油、胡椒粉、精盐、葱、姜、料酒腌片刻
将腌好的鱼，拣去葱、姜，抹上干淀粉（不能抹得太多），过油炸至金黄色捞出
另将蒜米过油炸黄捞出
橙汁戚风蛋糕（6寸）
用料：
30克橙汁
50克低粉
20克白糖
4个鸡蛋
6克玉米油
几滴白醋
做法：
橙子去皮榨汁，称取30克备用。
蛋清蛋黄分离，橙汁放入蛋黄中，加入5克糖，用打蛋器搅拌均匀，加入低粉，翻拌几下即可。
蛋清中加入几滴醋，白糖分3寸加入，打蛋器打发4分钟左右，直到蛋清成尖角状态。
蛋清分次加入蛋黄糊中，翻拌均匀，加入红枣碎，倒入6寸模具，震出气泡。
烤箱提前预热后，上火140，下火130，烤30分钟，下火调到120，上火135，烤20分钟。
出炉后倒扣晾凉，脱模。
香蕉蛋糕
这是第一道菜谱 同时在小红书发表
用料：
2根香蕉
113克糖
224克玉米油
245克牛奶
2个鸡蛋
240克中筋面粉
1.5茶匙泡打粉
1茶匙苏打粉
少许盐
做法：
准备材料
香蕉加糖捣碎
加入鸡蛋 牛奶 油 搅拌
加入面粉搅拌
模具搽油或者放入烘培纸，倒入面糊
烤箱预热到338F
烤45-60 分钟
草莓季-抱抱卷
草莓上市了，又到了吃草莓的季节了，鲜红的草莓让人心情瞬间变好，赶快做起来吧！
用料：
2个鸡蛋
60克细砂糖
3滴香草精
60克低筋面粉
190克淡奶油
16克细砂糖
20个草莓
做法：
分离蛋清蛋黄，将蛋黄里加入20克细砂糖和3滴香草精，搅拌至颜色变浅，筛入低筋面粉，翻拌均匀。
打发蛋白，将40克细砂糖分三次加入蛋白中，打至中性发泡，状态如图
将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀。
将圆嘴花嘴装入裱花袋中，再倒入面糊，在烤盘上螺旋的挤出直径10cm 左右的圆形。
放入预热好的190度的烤箱，十分钟左右，注意看颜色，别让边缘烤糊了
将草莓对半切开，再将其中一半分成两份。也就是一个草莓分成了三份（两小一大）
淡奶油中加入细砂糖打发至九分发（硬挺，注意别打过了哦）先在蛋糕体的不光滑面挤入奶油。注意要让蛋糕体彻底晾凉哦，也可以密封后冷藏过夜，让蛋糕体回潮变软，以免做的时候蛋糕体裂开来。
在淡奶油上放两个小块的草莓
草莓上再次挤入奶油(往返的挤入奶油，让纹路更好看)，最后放上半块草莓。就大功告成了哦
草莓抱抱卷排排坐，是不是很有成就感呢？
开店专用实体店配方网红同款冰粉技术
起源于西南地区的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
其主原料产自冰粉树，学名假酸浆，又称珍珠莲。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地。重庆、贵州、湖南、四川地区亦有栽培 。冰粉这道美味的小吃也是起源于此。
用料：
3.5kg/3500mL水
2袋*40克冰粉粉
500克红糖
1kg/1000mL水
6粒葡萄干
2片(切碎)山楂片
适量白芝麻
做法：
淘宝有卖冰粉粉1袋*40g，做2袋的量
取3.5kg/3500mL水(相当于7瓶500mL矿泉水)自来水倒入盆中
水烧开后转小火倒入2袋*冰粉粉(共80g)不停搅拌，直至粉末融化，大约3分钟
常温冷凉凝固倒入保鲜盒，放入冰箱冷藏保存即可
我用这种的
我用的这种的，淘宝购买红糖块即可
取1kg/1000mL水，红糖500g放入锅中烧开，不停搅拌直至面糖融化
熬制浓稠，冷凉装瓶冷藏保存即可
放入适量葡萄干，白芝麻，山楂碎，倒入熬好的红糖水即可
贵妃羹
偶然在某个app上看到的 然后就学起来啦 据说是古代贵妃才可以喝的

去了膜的花生➕糯米1:1  然后用搅拌机加入温水捣碎  然后文火熬煮 加入少量桂花    就可以啦
用料：
15克糯米
15克去膜花生
1克桂花
做法：
去了膜的花生➕糯米1:1  然后用搅拌机加入温水捣碎  然后文火熬煮 加入少量桂花    就可以啦
家常菜之——可乐鸡翅
用料：
6个鸡翅
1瓶可乐
1勺老抽
2勺生抽
1勺料酒
做法：
1、买回来的鸡翅先清洗一下，在鸡翅上滑几道印，然后加点生抽和老抽腌制一会，这个时间掌握在十几分钟或者更久都可以
2、把腌制好的鸡翅下冷水焯一下备用
3、把锅里放入少许油，或者不放油，将鸡翅放进去煎至两面金黄
4、放入可乐、一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽放在一起煮，煮至收汁即可，记得要尝一下咸淡，看看是否需要加盐
5、等到汁没了就可以出锅啦～美味的可乐鸡翅就做好啦，希望大家喜欢这次的分享，有看不懂的地方随时问我哦～