xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
豆腐锅贴
用料：
半斤猪肉馅
半斤豆腐
一个鸡蛋
一根葱
一小块姜
少许盐
少许五香粉
少许蚝油
少许胡椒
少许糖
半斤馄饨皮
做法：
豆腐在开水中汆一遍，去除豆腥味。
将过水后的豆腐切成一厘米左右的小块
将猪肉馅，豆腐小块，鸡蛋，葱姜末，各种材料混合，搅匀。
如同在馄饨皮上放入一勺馅料，两边对折按压即可。
在平底锅中放入少许凉油，中火煎至一分钟，能听到滋滋声。
然后，顺锅边倒入少量凉水。注意，水不要超过锅贴的一半；水也不要直接倒在锅贴上面。
盖上锅盖，改小火，待水蒸完锅贴就熟了。起锅！
可在起锅前撒上黑芝麻，更好看！
注意，我用的是不粘锅，如果是普通锅，油需要稍微多一点！
我用的馄饨皮，因为馄饨皮薄，口感比饺子皮更脆！新手成型也更容易！
蔬菜沙拉（超快超简单）
这个沙拉用的调料是丘比的大拌菜和焙煎芝麻，我喜欢两种都加，其实加其中一种也味道很好。
用料：
5片生菜
5片紫甘蓝
8颗小番茄
60克都乐甜玉米粒
做法：
把生菜叶，紫甘蓝切碎，小番茄对半切（我是很懒的，所以没有煮白煮蛋，觉得吃不饱的也可以加白煮蛋切片）
加入甜玉米，我买的是这种小袋装的都乐甜玉米，可以即食，很方便
先倒入大拌菜（大拌菜是油醋汁所以会分层，需要摇一摇，再倒）搅拌一下
再在表面淋上焙煎芝麻沙拉汁增香，会增加口味的层次感
鲜榨葡萄汁
葡萄皮薄多汁，酸甜味美，营养丰富。除了能够帮助睡眠，还可补虚健胃，抗贫血。其中葡萄皮和葡萄籽含有十分丰富的抗氧化抗衰老的物质。
用料：
新鲜葡萄
做法：
将葡萄洗净。
倒入榨汁机榨汁。
香蕉芝士酥（平底锅版）
在妈咪家住着，没有烤箱，我搬回来闲占地方😭😭😭好想念我的烤箱。。。没有烤箱也不能亏了嘴，该吃还得吃！面包，蒸！蛋糕，蒸！再来个香蕉芝士酥，烙！我就不信了吃不上😄瞧瞧，这不诱人的不要不要的？一口平底锅走天下吧👍👍👍超级简单快手，拉丝完美✌️
用料：
6个蛋挞皮
1根香蕉
1个鸡蛋
适量马苏里拉芝士
少许黑芝麻
做法：
蛋挞皮提前解冻二十分钟。
香蕉去皮先掰成小段。
用勺子压成泥。
取一个蛋挞皮，舀入适量香蕉泥。
再加适量马苏里拉芝士。
对折起来。
去掉外皮，捏合边角。
取蛋黄放入碗中。
搅散。
表面刷一层蛋黄液。
撒上黑芝麻。
平底锅铺一张锡纸。
将香蕉酥生胚摆入锅中，开小火慢煎。
一面煎至定型上色后，翻个面继续煎。
煎至两面金黄即可。
满满的拉丝。。。
凤梨酥
用料：
800克（去皮去籽）冬瓜
500克（果肉）菠萝
50克细砂糖
50克麦芽糖
90克低粉
70克黄油
35克奶粉
25克蛋液
20克糖粉
1/4小勺盐
做法：
将冬瓜去皮去籽后切成小丁
菠萝去皮切成小丁
将切好的冬瓜丁放在锅中，加入没过冬瓜的水，中火将其煮制呈透明状，水开后放菠萝也可以
将冬瓜捞出稍微放凉或过一下凉开水
找一块干净的纱布放在盆上，将冬瓜丁放在纱布上
用力将冬瓜中的水分全部挤出，冬瓜水弃之不用
将菠萝丁尽量的切碎一些，然后跟4同样的方法将菠萝水挤出，菠萝水要留用的，千万不要倒掉
将冬瓜肉和菠萝肉放在案板上使劲切，直至剁成肉泥（这个我都做到深夜了，没敢使劲剁，怕楼上楼下的来踹门，颗粒有些大了）
取麦芽糖：将手彻底洗干净或带上一次性手套蘸点热水使劲抠出来，取50克备用
将麦芽糖、细砂糖还有菠萝汁一齐倒入锅中，慢慢加热至糖完全融化
将菠萝肉和冬瓜肉倒入小火慢慢炒至，这个步骤很关键，也很折磨人，特别是大热天，我在厨房足足呆了一个小时才弄好。保持小火慢慢炒至水分慢慢消失，此时的凤梨馅会越来越光亮且有弹性
继续炒你会发现越来越用力，陷越来越干，等到馅炒成金黄色，能够轻松的团成小球且不松散，馅料就完工
将凤梨馅晾凉后备用
黄油室温软化后加糖粉和盐
用电动打蛋器打发
分次加入蛋液继续搅打
当黄油和蛋液完全搅拌均匀
筛入低粉和奶粉
将面粉和黄油糊切拌均匀就可以来包凤梨酥了
将晾凉的凤梨馅和酥皮以3:2的比例分好，大小自己掌握，我做的是24克馅料，16克酥皮，凤梨酥的总重量也就是40克，这样一共做了12个
将凤梨馅和酥皮分别团成小圆球
然后将酥皮压成小饼，包住凤梨馅，放在虎口处，用拇指和食指慢慢往上推，最后封口，然后再整理一下，将露馅的地方捏一下
将凤梨酥团放如模具中，用手掌按压一下，最好将模具连同凤梨酥一起放入烤箱烤制，但是我家的模具不够，便直接脱模烤制了，所以形状有失水准
烤箱预热170度，25分钟左右即可，时间依据自家烤箱和成品的大小而定。观察到上色后就差不多了
凤梨酥出炉后晾凉，放置四五个小时候食用口感更佳
酱油溏心蛋
跟油管上一位🇰🇷美食博主学的，超好吃，超下饭。我一开始煮了10个蛋，给婆婆带了一小盒，给朋友带了一小盒，她们都是特别好吃，然后又让我做了20颗。
用料：
10个鸡蛋
150ml生抽
20克白糖
300ml直饮水
1/2个洋葱
2根小葱
1根小米辣（泰椒）
1根小青辣椒
1小碟白芝麻
做法：
洋葱切碎，切葱花，小米辣和小青辣椒切碎。
以上材料与芝麻混合，加生抽、糖、水搅匀。
鸡蛋洗干净外表冷水下锅，中小火，水开后再煮5分钟。
捞出过3遍凉水，马上放在冰水中（冰块超多、拔拔凉的那种）冷却1分钟后开始剥鸡蛋。
剥好的鸡蛋放在干净的容器里，倒入之前调好的汤，盖保鲜膜或者密封盖，放在冰箱里冷藏，4～6小时候就可以捞出来吃了。
刚出锅热乎乎的大米饭，捞一颗蛋夹开，淋上汤汁，倒入少许香油，拌开吃，幸福到昏迷。配方便面也🉑️。
黑胡椒牛柳意大利面
意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
用料：
适量牛肉
适量意大利4号面
半个洋葱
适量黑胡椒酱
半个黄椒
半个红椒
适量大蒜
适量淀粉
适量老抽
适量橄榄油
做法：
准备所以食材。
把牛肉切条，放入老抽，淀粉，蒜腌制10分钟。
红椒，黄椒，洋葱切丝。
开水放入意大利面，煮10分钟。
煮好沥干水分，放入橄榄油拌匀。
锅中倒入橄榄油，放入牛肉条。
炒好，放碗里备用。
锅中倒入适量橄榄油，放入洋葱丝。
放入红椒，黄椒，蒜瓣，炒均匀。
放入炒好的牛肉条。
放入碗里备用。
锅中倒入黑胡椒酱，加热。
放入意大利面。
炒均匀。
放入牛肉，翻炒均匀，适当加盐。
小贝的软糯红烧鸡爪
这就是小贝的第二道菜谱。以前我是一个特别喜欢吃鸡爪的人，经常去超市里面买那种真空包装的鸡爪特别便宜，后来才知道吃的特别不健康。于是就想自己动手来做一做健康好吃的鸡爪，追偶像剧的时候，一边吃一边追，真的不要太惬意哦！😍😍
用料：
8只鸡爪
5片姜
3片香叶
30克冰糖
5勺料酒
2勺老抽
5勺生抽
1勺酱油
2个八角
60克水
做法：
首先先将鸡爪清洗干净，剪掉它的锋利的爪子。然后在它的爪心和爪背都用刀划上几下。这样方便入味儿。
然后锅中放入水，再加入料酒，香叶，八角，姜片。等水沸腾之后将鸡爪加入下去。用大火煮个大概五分钟。然后将鸡爪捞出，将水倒掉。
捞出后锅中油热加入冰糖。炒出焦糖色。立刻下入鸡爪进行翻炒。再加入生抽老抽和酱油，进行调色。再加入水和一点点料酒。之后盖上锅盖。用小火进行炖煮。炖煮20分钟。直到把鸡爪炖软炖糯。
将鸡爪炖软炖糯之后就可以出锅了，真的是美味又鲜亮。追剧的时候吃上一只真的特别棒哦，喜欢的话就赶快行动起来吧！
木耳胡萝卜炒鸡蛋超级好吃
这是一道超级好吃超级下饭而且还超级简单的菜，不好吃不要钱。
用料：
适量木耳
2个鸡蛋
1根胡萝卜
适量葱姜蒜
适量盐
适量鸡精
做法：
胡萝卜擦丝，不用太长，大概3-4厘米左右就行，如果太长可以用到大概的切那么两刀。
木耳冷水泡发，如果着急可以用温水。泡发之后洗净。起锅烧水，把泡发的木耳焯水煮两分钟，水中加入几滴油提亮。
葱姜蒜切好备用，蒜和姜切沫。
木耳焯水煮熟后切成小朵，一定要小朵，控干水分备用。
鸡蛋提前炒熟备用。
起锅烧油，油热下葱姜蒜爆香，下胡萝卜丝，大火炒制变软。
胡萝卜炒制变软后下木耳，放适量盐，翻炒均匀。最后放入炒好的鸡蛋，放入鸡精调味，翻炒均匀。
出锅了，非常好吃，非常下饭，我发誓，绝对不骗你。
秋季养生童子鸡焖汤（简易养生版）
秋季适合养养养 爷爷奶奶喜欢的一道菜 手撕鸡肉的感觉超棒(o_o) 简易养生鲜美 饭桌必备 ～
用料：
1只童子鸡
桂圆
枸杞
地黄金
料酒 盐 葱 姜 蒜
做法：
这里不是用的煲汤锅 用的蒸板 这样焖出来的童子鸡肉会比煲出来的更嫩 鲜味也能焖出来
童子鸡洗净（去屁股） 先用盐和酒麻半个小时左右 鸡不需要肢解。。完整的鸡入盘 加入适量水 配上姜 葱 桂圆 地黄金 料酒
中火蒸焖约半小时 开盖尝味 味道适当后用筷戳肉 肉质熟透鲜嫩后入枸杞 木耳适量（按个人喜好）
关火 不开盖 再热焖一刻钟出锅 完成啦～
川味红烧肥肠
用料：
2斤新鲜猪大肠
一根莴笋
3个干辣椒
一大勺郫县豆瓣
一把花椒
2个八角
1块桂皮
若干姜片
若干蒜瓣
若干香菜
两汤匙生抽
半汤匙老抽
若干料酒
若干盐
做法：
猪大肠去油，用盐和淀粉搓洗三遍，再用白酒搓洗2遍。洗净，切段约2厘米宽。
热锅后放入花生油，油热后放入姜片，干辣椒，八角，花椒，桂皮炒香，倒入肥肠，加入料酒，盐，生抽，老抽，郫县豆瓣，翻炒出香味，至肥肠内的水分炒干。
往锅内加水漫过肥肠，大火烧开，盖锅盖，转小火，炖40分钟。
把莴笋和大蒜放入锅内，再盖上盖子焖煮20分钟，调整盐味起锅。在表面放上新鲜香菜即可。
奇异果汁
＋全＋美的奇异果汁
用料：
１—２个成热的奇异果
个人喜爱白沙糖
小许水
做法：
奇果去皮切果肉
放入碗中加入白沙糖，静放—小时。
—小时后加入清水。
坚果拌菠菜
用料：
小菠菜
核桃
杏仁
枸杞子
生抽、盐、糖
植物油、香醋
蒜末
做法：
小菠菜洗净切段。
锅中水烧开后加入几滴油和少许的盐，把菠菜段飞水。烫至变色控水入盘中。
加入调味料拌匀，再加入自己喜欢的坚果即可。
素炒鹌鹑蛋
遇事不要轻易动怒
否则别人会说情商低
脸上保持微笑
心里默念你大爷
这样极好
用料：
鹌鹑蛋
木耳，香菇，西芹
盐，糖，酱油，黑胡椒，葱，蚝油
做法：
鹌鹑蛋控干水过油
微黄即可，表层萎缩不可太老，
热油葱爆香
放西芹。木耳。香菇炒匀
放鹌鹑蛋炒匀
一勺酱油，半勺糖，一勺蚝油，少许盐。黑胡椒炒匀
装盘放葱花
蒜苔蚬子肉
为了凑单买了一袋熟的蚬子肉，今天决定吃了它！以前爱吃蒜苔炒鱿鱼，蚬子和鱿鱼都是海里的，用蒜苔错不了！
用料：
1把，切碎了够两个人吃的就行蒜苔
125克熟蚬子肉
2-3瓣蒜
2个干辣椒
2片或一小勺姜或姜粉
2勺生抽
2-3勺料酒
做法：
蒜苔切碎，不要太宽，大概2厘米左右，这样能更好入味。大蒜切碎。蚬子肉化冻洗净用一点料酒和姜粉腌一下，备用。
锅里放油烧热，下大蒜炒香，放入蒜苔炒至断生。蒜苔炒好盛出，或者推到锅内上方，空出大部分锅，放入蚬子肉和干辣椒，再倒入适量料酒炒香。将蒜苔和蚬子肉一起炒，放入1-2勺生抽，一小勺糖，期间尝下咸淡，好了即可出锅～
下饭凉拌青瓜
凉拌青瓜是一道下饭菜，也是一道开胃的小零食
用料：
2根黄瓜
3勺酱油
1勺陈醋
半勺糖
适量盐
7-8瓣蒜
1勺花椒油
2个小米辣
少许葱花
半勺芝麻香油
做法：
准备青瓜，小米辣，把青瓜拍扁
青瓜切块
将配料调好
用保鲜盒装好，放冰箱冷藏2个小时，下饭的凉拌青瓜就好
腊肠炒豌豆胡萝卜
用料：
1根胡萝卜
300克豌豆
0.5根腊肠
做法：
豌豆洗净、焯水3min、捞出过凉水沥干备用；腊肠切丁、胡萝卜切丁；
热锅冷油（少油）、油烧热后转小火、放入腊肠煸炒；加豌豆、胡萝卜、翻炒；放盐；炒熟出锅。
巧克力千层蛋糕
本来是做雪媚娘的，后来奶油多出来，随手做了个千层蛋糕，第一次做😋
用料：
千层皮
65克低筋面粉
300克牛奶
55克糖
30g巧克力🍫      （建议用可可粉）
差不多200g全蛋液
14-20克黄油
一丢丢咖啡粉
奶油馅
8°下打发奶油
适量克糖
做法：
因为时间太赶，我做这个千层也是没什么准备，视频中是千层皮的面糊，把除了黄油和巧克力🍫鸡蛋外的材料加一起 然后巧克力和黄油分别隔水融化，加入面糊，鸡蛋打撒倒入面糊，搅拌均匀，过筛，
所以建议大家要用可可粉，我这个巧克力🍫融化版就会出现这种巧克力颗粒，也会影响千层皮的光滑度，所以，材料很重要。视频中就是小火一勺千层液，很快就凝固成皮了。比较花时间，要很有耐心，我做了差不多十几二十张吧
盆子垫一张油纸，开始一层千层一层奶油的叠加
做好的千层用保鲜膜包好，放冰箱隔夜冷藏哦
蓝莓玛芬/Blueberry muffin
成品12个蓝莓玛芬
用料：
金宝酥粒材料：
40克黄油
25克白砂糖
25克杏仁粉
25克中筋面粉
玛芬材料：
280g蓝莓
330克面粉
100克白砂糖
1/8 teaspoon 盐
15gBaking powder 
1个Lemon zest 
130克黄油
236克淡奶油
6个鸡蛋
做法：
蓝莓280g（160g足矣，我爱吃蓝莓，放的多）洗净沥干备用
烤箱设置bake 350F
先做金宝酥粒，把下列材料混合均匀，用手搓成长条，放冰箱备用
⚫︎黄油：40g
⚫︎白砂糖：25g
⚫︎杏仁粉：25g
⚫︎面粉：25g
把下列材料混合均匀，并过筛
⚫︎面粉：330g
⚫︎白砂糖：110g
⚫︎盐：1/8 teaspoon 
⚫︎Baking Powder：15g
把下列材料加入，搅拌均匀
⚫︎Lemon zest ：1个Lemon的量
⚫︎黄油：130g（加热融化）
⚫︎淡奶油：220g
⚫︎鸡蛋：3个
蓝莓留下36颗，其余的加入上述材料里，粗粗的搅拌一下就好，不要搅拌过度
12个Muffin的量，烤盘喷上油，放进纸杯子，然后再碰一层油，把混合好的材料装进烤盘里，装满2/3左右
把剩余的蓝莓，做好的金宝酥粒均匀分布好摆在上面
350F，33分钟，烤到蓝莓爆浆为止，玛芬稍微brown color 为止就OK啦
自制雪糕圣代
用料：
一盒纯雪糕
半听可乐
半听水果罐头
做法：
雪糕装进杯子，撒上上水果罐头
倒入半听可乐
木耳炒芹菜
摘自师姐公众号@ZERO实验室，
https://mp.weixin.qq.com/s/sFMTDVlVTqH4E3ex-TdS-Q
整理来方便自己看，侵删

营养成分（每份）

碳水化合物：12g

脂肪：10g

蛋白质：4g

卡路里：150千卡
用料：
200克鲜木耳
500克芹菜
2～3瓣蒜
20克橄榄油
做法：
1. 木耳撕小块，在锅内烧水，水开后下木耳焯至断生，捞出沥干；

2. 芹菜清洗，切小段

3. 锅中放橄榄油，全程中小火，放入蒜蓉炒香

4. 倒入芹菜翻炒至变色

5. 加入木耳，放盐调味，一分钟出锅
煎蛋饼
适合上班族或晚饭使用，简单易行。
用料：
2—3只鸡蛋
看食用人数而定 （100～150克左右）面粉
看喜好口味而定 分量适中糖或盐
250毫升全脂牛奶
和面备用 适量水
做法：
用水和面粉加鸡蛋，搅拌均匀，力度保持。搅拌均匀后会发现面粉有些小颗粒，属于正常情况，不碍事。
不要嫌麻烦，继续搅拌面粉和鸡蛋，继续搅匀。会看到黏稠度增加，勺子已沾满（≧∇≦）
小火开锅，迅速倒入搅拌好的面粉。
用木铲轻轻划开，铺平锅底。使锅底的油和面粉迅速接触，此刻还是小火中心火。
煎至一面泛焦黄色，此刻可翻转另一面，继续煎。
掌握好火候，千万别煎糊了，注意控制火候。
大功告成！出锅！啧啧^_^
如果煎多好几张，出锅后了翻转一下再上碟，没那么湿，口感也不错！
椰奶冻
安神、防艾、美容养颜、益智
用料：
135g牛奶
95g淡奶油
2片吉利丁
60g椰浆
35g绵白糖
适量椰蓉
做法：
把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用;牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀
入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右;放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火.
在密封盒里铺上一层保鲜膜,待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固.
取出切小块，表面醮一层椰蓉即可
吃不胖的～冻芝士慕斯蛋糕
浓浓的芝士是阿婆主的最爱，悠闲的下午茶时间来一块自家的cheese cake，幸福感爆棚！！！
本款cheese cake，用蜂蜜代替了原本的糖，健康的同时还不怕胖，而且丰富了蛋糕口感的层次哦～~\(≧▽≦)/~
用料：
150g奶油奶酪
100毫升雀巢淡奶油
100毫升牛奶
40g黄油
适量消化饼或者苏打饼
10g吉利丁粉
适量蜂蜜！！！
a little柠檬汁
做法：
材料准备
牛奶取20毫升左右泡开吉利丁粉。另外80毫升备用。
饼底部分:用力捣碎你的饼干吧。我用的是苏打饼，成型之后跟消化饼差不多，但是味道更有层次哦。
饼底部分:隔水融化黄油
饼底部分:然后把融化好的黄油倒入饼干碎中
饼底部分:搅拌均匀
饼底部分: 把搅拌好的饼干碎倒入模具中，用搅拌勺压实饼底，尽量把饼干压实压平
饼底部分:压好的饼底如图，然后放入冰箱冻着备用就可以啦
慕斯液部分: 倒入一块香喷喷的芝士～让它自然融化。或者隔水加热融化会更快哦
我用的是菲力的奶油芝士，比普通芝士贵一点但是更加香醇哦
慕斯液部分: 将融化后的芝士用电动打蛋器打至顺滑无颗粒。注意，是无颗粒。这一步骤非常重要。（婆主试过没打好芝士就倒入牛奶。。结果惨不忍睹。。芝士液里的小颗粒搅半天也搅拌不顺滑。。）
慕斯液部分: 之后就简单啦。依次倒入奶油，剩下的牛奶，和吉利丁液（既刚刚倒入牛奶融化备用的吉利丁液）。然后以适量蜂蜜代替糖倒入慕斯液中。用切拌的手法搅拌均匀。
最后: 将慕斯液倒入压好饼干底的模具中。轻震几下震出大气泡。放冰箱冷藏四个小时以上。搞定。
成品图。脱模的时候用风筒吹一下模具四周，再托住活底，推出蛋糕。更容易脱模哦。
焦糖布丁 crème brûlée
尝试用蒸烤一体的功能来简单的做甜品吧～
用料：
200克淡奶油
30克糖
40克牛奶
3个蛋黄
1/3茶匙香草精
少许幼砂糖（焦糖表面）
做法：
淡奶油、牛奶、糖和香草精拌匀烧开，摊凉至手温冲入蛋黄中，拌匀过滤；
将步骤一中的液体倒入容器中，放入Onyx系列蒸烤一体机烤制，用低温蒸烤模式120度烘烤10-15分钟左右出炉（根据容器内液体状态调整烤制时间）；
取出后，稍作冷却，在布丁表面撒上薄薄的一层幼砂糖，用喷火枪将糖烘至焦黄色即可～
豆腐肉丸
用料：
150克老豆腐
200g猪肉糜
1个鸡蛋
少许姜末
1根葱
1勺蚝油
1勺生抽
1勺芝麻油
2克盐
2克白胡椒粉
20克水
做法：
除老豆腐外 其余调料与肉糜搅打上劲
老豆腐切末加入 搅拌后的肉糜 搅拌均匀
用2个勺子将肉糜拌成肉丸 最好用一个西餐勺和一个圆形小汤勺，这样肉糜在两个勺子间交换拌 丸子的形状就出来了
然后奶锅煮开水后放下成型的丸子，煮沸后焖5分钟 就熟了，喜欢煮茄汁味的就把他捞出来沥水后再煮，喜欢喝汤的就直接在煮丸子的锅里放上盐调味后放入香菜或芹菜. 我分了2次做，所以都做了
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辅食【香甜板栗糕】
①月龄：10月龄以上
② 营养建议：板栗中含有非常丰富的碳水化合物，是干果中淀粉含量极高的食物。同时还富含维生素B1、B2、维生素C和钾、镁、铁、锌、锰等矿物质，可以充当一部分主食来食用。并且还有一定的健脾益气的作用。但是并不建议一次性的吃太多。
用料：
300克生板栗
150毫升冲调好的配方奶粉
做法：
准备好食材备用
板栗划十字口煮熟捞出放在冷水中浸泡后去皮
将板栗肉倒入搅拌机中
搅成糊状倒入不粘锅翻炒
炒干水分盛出放在油纸上铺开，用自己喜欢的卡通磨具按压出可爱形状即可食用
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红豆薏米水
以前一直都是妈妈煮给我喝，结婚以后就要自己来啦！
用量其实没有这么精确，一比一的比例就好了。还有就是，虽然叫红豆薏米水，但是要买赤小豆，赤小豆是细长的，红豆圆鼓鼓的，千万不要买错了，否则就没有效果了。我第一次做的时候就用错了，买成了红小豆。所以拍的图片也是第一次的红小豆。
用料：
200克薏米
200克赤小豆
做法：
薏米和赤小豆分别清洗干净，晾干，不要有水分残留。
分别炒薏米和赤小豆。薏米炒到颜色微黄即可，赤小豆也是炒到开始变色就好了。
关于为什么要炒，薏米属凉性，炒一炒能祛除凉性。而且女生大多都会手脚冰凉，所以要有炒这一步。
将炒好，自然凉的薏米和赤小豆混合放到密封罐里即可。
取适量薏米赤小豆入锅中，加清水即可。
味道有点大麦茶的感觉，还是很好喝的😃
金枪鱼欧包三明治🥪
用料：
适量（3勺）金枪鱼
1个鸡蛋
1欧包
适量沙拉酱
适量花生酱（芝麻酱）
2片番茄（或生菜）
做法：
自制的坚果欧包
切3片，涂抹上适量的花生酱和沙拉酱。
 每一层都铺上适量的金枪鱼。
铺鸡蛋饼和番茄🍅，也可以铺生菜。
烤箱150度烤8分钟。（也可以不考，因为我的面包是冰箱里拿出来的，所以加热一下）
有点厚，张大嘴开吃🤤！
牛肉饼
只想尽量在家做放心的食品给家人。
用料：
400克牛肉
100克五花肉
1个洋葱
适量盐
适量面包糠
适量黑胡椒碎
20克黄油
做法：
冷冻的牛肉和五花肉放入主锅，3个2秒就好。加五花肉是为了肉的口感更好，只有瘦牛肉肉质会很柴。
这是3个2秒的效果
洋葱放入主锅3秒速度5打碎
加入黄油3分钟，V键速度小勺炒香
加入肉馅及其他配料。
10秒速度3搅拌
搅拌好的肉馅压成饼状，我因为是第二天早上吃，所以直接放冰箱冷冻保存。
早上起来提前拿岀来解冻，然后放点点油小火煎
我放的油多了点
肉饼煎好可以加入面包，我配了酸黄瓜，多美滋，芝士，生菜及西红柿
牛肉汉堡制作中
成功，配上一杯水果茶。
西红柿图土豆排骨汤
做法简单但很鲜美的汤，土豆是肉汤的神来之笔，使汤更加浓郁，西红柿则起到开胃作用。
用料：
两个西红柿
两个土豆
一小把虾米
一斤排骨
适量盐
做法：
骨头洗净汆水去除血水。
然后放汤锅中加大量水加热至沸腾，再把骨头放入，放入几片姜片和一些小虾米煮开，把火调到最小，煲3小时以上。
然后加入土豆片和西红柿煮半小时左右到土豆煮烂，加盐调味就可以了
豉椒蒸千叶豆腐
用料：
千叶豆腐
阳江豆豉
青杭椒
红杭椒
素盐酥鸡
美极酱油
做法：
千叶豆腐解冻，切“日”字厚片
青红杭椒洗干净，分别切小圆圈粒
广东阳江豆豉，剁成碎粒
素盐酥鸡解冻，剁成碎粒
生姜洗净刮去皮，切成末
起锅，锅中倒入少许初榨橄榄油，放入姜末煸香，放入素盐酥鸡碎粒煸透，加豆豉碎继续煸炒，炒出香味倒出
千叶豆腐片摆放在盘中，撒少许盐、蘑菇精，放入步骤（6）的料一半，用保鲜膜封闭，上蒸笼蒸10分钟
起锅，锅中倒入少许初榨橄榄油，放入青红杭椒圈煸香，放步骤（6）的料另一半煸透，加美极酱油调味，煸炒，淋少许水炒香倒出，淋在蒸好的千叶豆腐之上即可
老姜猪脚醋
陳醋一整瓶  豬腳一只  紅糖或冰糖  雞蛋 姜
 
洗乾淨豬腳放锅裡面煮10分鐘捞起來，切姜片，放海天陳醋，不想吃太酸可以加点水进去。放入紅糖或冰糖，再放入剥好的雞蛋煮半小时的時間，就可以吃啦⋯⋯
用料：
猪蹄1只
鸡蛋10
姜一个
红糖三块
陈醋1饼
做法：
陳醋一整瓶  豬腳一只  紅糖或冰糖  雞蛋 姜
 
洗乾淨豬腳放锅裡面煮10分鐘捞起來，切姜片，放海天陳醋，不想吃太酸可以加点水进去。放入紅糖或冰糖，再放入剥好的雞蛋煮半小时的時間，就可以吃啦⋯⋯
榴莲酥（蛋挞皮懒人简易版）
买了一整个榴莲除了做雪糕保存久些，剩下不想都干巴巴吃掉，刚好家里还剩了蛋挞皮，呵呵…
用料：
随意蛋挞皮
随意榴莲
做法：
蛋挞皮解冻后把榴莲肉放入注意量不能太满
把蛋挞皮对折边要轻轻按紧
放入200度预热的烤箱烤10分钟
把外面锡纸底拿掉再烤5到10分钟上色
稍微凉一点点外酥里糯香香甜甜
减肥餐
自己给自己准备的减肥套餐，吃了一周瘦了3斤😂
用料：
一块块鸡胸肉
适量水果
适量蔬菜
做法：
简单早餐:鸡蛋➕坚果➕水果
午餐:鸡胸肉➕花菜➕鸡蛋➕玉米➕坚果➕杨桃
鸡胸肉➕玉米➕鸡蛋➕花菜➕柚子➕核桃
鸡胸肉➕青瓜➕紫甘蓝➕苹果➕核桃
鸡胸肉➕菜心➕紫甘蓝➕小番茄➕坚果
鸡胸肉➕橙子➕青瓜➕玉米
鸡胸肉➕红叶生菜➕紫甘蓝➕紫薯➕小番茄➕坚果
鸡胸肉➕花菜➕杨桃➕核桃➕玉米➕鸡蛋
鸡胸肉➕菜心➕橙子➕核桃
清炖鸡汤🥘
用料：
1只草鸡
片姜片
克葱花
克虫草花
颗红枣
粒枸杞
克盐
勺料酒
做法：
准备配料:红枣、枸杞、虫草花、姜片、葱花。量随意
草鸡一只，剁好洗净，尽量把黄色脂肪部分除去，不嫌油大的也可以不去
冷水下锅，倒入鸡肉，放几片姜片，倒点料酒，水开后焯水两三分钟
这是焯好后的样子
鸡肉入砂锅，倒水没过鸡肉，放入之前准备好的虫草花和葱、姜。
大火至煮沸，后转小火炖40分钟，出锅前十分钟放入红枣、枸杞，加入少量的盐
炖出来的鸡汤超级清淡，鸡肉入口即化
春芥菜汤
用料：
3瓣蒜
一勺盐
猪油菜油混用油
5粒花椒
小半勺味精
做法：
冷水花椒盐放半勺
水开放春芥不要放锅盖几分钟就熟了  油盐蒜味精放碗里出锅后搅拌均匀就可以了
香蕉红枣核桃玛芬
玛芬也叫麦芬，是Muffin的音译，特点是制作非常快速，把液体材料和固体材料分别混合好，然后混在一起烤制就可以了，没有复杂讲究的打蛋程序，也不像做面包那样严格的揉面程序，烤出来的成品松软湿润。
玛芬蛋糕操作简便，是我最常选择的一款点心，没有基础的新手也可以轻而易举的获得成功的满足感，应该算得上是史上成功概率最高的蛋糕了吧。
玛芬蛋糕可以烤成不同的口味，蓝莓、蜂蜜、肉桂、巧克力口味等等，还可以加入果干麦片等增加营养和口感。
今天这款玛芬加入了红枣、核桃和香蕉泥，不仅营养加倍，浓郁的香蕉味道更是让人着迷。
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用。
红枣能提高人体免疫力，促进白细胞的生成，能降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
用料：
1个鸡蛋
40g细砂糖
40ml植物油
1根香蕉
5ml柠檬汁
150g低筋面粉
3g泡打粉
1g小苏打粉
4颗红枣核桃
做法：
准备材料
香蕉去皮放入保鲜袋中，加入柠檬汁，用手掌压成香蕉泥
鸡蛋和糖放入容器中混合均匀
加入植物油充分搅匀
把香蕉泥加入蛋液中拌匀
将低筋面粉、泡打粉、小苏打粉混合过筛后，倒入蛋液香蕉糊中
用刮刀从下往上翻拌均匀
将红枣核桃切碎
将切碎的红枣核桃碎放入
用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀
把面糊舀入纸杯中，位置7-8分满即可
在面糊上撒一些碎核桃
放入烤箱中下层，180度，上下火，烤20分钟左右即可。
成品图
成品图
花环苦菊沙拉
生活处处是美好！
让餐桌增添一份色彩！给爱的人带来一份快乐！
用料：
适量苦菊
适量圣女果
适量坚果
适量草莓
适量沙拉酱
其它调味料喜欢的随意
做法：
这是已经摆好的 😊
好吃的酱肘子
用料：
2个带皮肘子           
40克番茄酱
1小块块桂皮
2个八角
2勺料酒
2－3片香叶
1个草果
1个肉蔻
1－2片陈皮
1大勺豆瓣酱
2勺老抽
4勺生抽
适量老汤
适量克盐
做法：
带皮肘子洗净去毛，冷水上锅加点料酒焯去血水，捞出洗净备用
热锅放油，油热放番茄炒香，放入肘子翻拌让肘子都裹满番茄酱，把老汤煮开，放豆瓣酱，老抽，生抽煮开，撇去浮沫，加香叶、八角、桂皮、草果、肉蔻煮开，放入肘子，加点陈皮和料酒，砂锅里大火烧开，小火慢炖两个半小时
两三个小时后就可以啦！
牛角莲蓉面包～全中种冷藏法
中种法一直未成功过，在下厨房里看见有个方子说，冷藏发酵可以直接做，于是尝试了一下，那个方子牛奶太多了，面不成团，于是调整了一下！
用料：
400克高筋面粉
1个鸡蛋
40克黄油
45克糖
4克酵母
240克牛奶
4克盐
适量葡萄干
上述鸡蛋液与牛奶合计280克为宜，达到湿度70%！
做法：
将除了盐、黄油和葡萄干的所有材料放入松下面包机，使用饺子皮功能3个程序揉面，貌似45分钟下来面团有丝丝的纹路，应该是出膜了，懒得试！
然后加入盐、黄油、葡萄干！继续一个饺子皮程序搅拌！时间到了以后装入保鲜袋！入冰箱5°冷藏！
第二天，约17小时后拿出来，在房间回温一小时！然后揉面排气，将面团分成18个剂子！滚圆！
将面团搓成上大下小的形状，擀面成下图！
包上莲蓉！从外向里滚起来！
包好后，放在烤盘上醒面半小时，再放入水波炉发酵，40°50分钟！，看着发酵了2倍大小！
170度预热17分钟烤！15分钟时上下换盘！
近景，面包好香啊
这是我第一次做成那么柔软的面包，不知不觉一个下肚，饱死了！
这个是上一次做的，可以看出来这次有了很大进步！
这也是上一次做的图
这也是上一次做的图！
成功率超高的进阶版油焖小龙虾教程
作为一个对虾口味有着极致追求的吃货 
我无数次跑到湖北 反复吃反复研究 终于在去年夏天研究出来了一个失败率最低 口感最合适的教程 
分享给泥萌～
懒蛋们请直接刷到最后～有一张手写的完整菜谱！！！
用料：
2斤小龙虾
1个紫洋葱
1大块姜
3分之一根大葱
1到2头蒜
3个八角
1把麻椒
1小把花椒
1块桂皮
5片香叶
各15粒左右丁香  白寇 白芷
各1到2个草寇 肉寇 草果 
1小把小茴香
3块豆蔻 高良姜 
适量魔鬼椒 
适量灯笼椒
2大勺郫县豆瓣
1勺料酒
1大勺白酒
1瓶啤酒
1到2大块冰糖
1勺砂糖
5勺盐
1勺味精
1勺鸡精
2勺蚝油
500克油
做法：
这些是我用到的神秘香料们 大概比例就是图上的样子～ 喜欢麻多一点就多放点麻椒 灯笼椒是香辣的感觉～主要用于提香… 魔鬼辣你们懂得…看自己口味一定要！！！
这一步是为了香料更好的发挥作用～
干料全部泡水哦～ 然后这时候我们来切一下葱姜蒜 让我们来把蒜拍醒～ 
首先我们先来学会怎么抓虾！！！看视频 这个动作抓他就无法反抗啦～ 然后把它们肚皮全身都刷白白～
接下来就是虾的处理了～ 这是一只处理好的虾 我推荐jiojio都剪掉 嫌麻烦也可以不剪～
虾头处清理干净～能不能开心的嗦虾黄就看这一步了～ 然后就是 虾线我推荐最后再抽 抽掉之后5分钟之内一定要下锅过油 不然肉质就松散了！ 划重点！！！！
考虑到新手速度一定做不到 所以 推荐你们分多次来处理～ 入锅变色即可捞出 时间不要太长～ 
好了可爱的虾虾们都脱光光啦～现在我们开始给她化妆啦~
刚刚的油 不要倒～ 一颗洋葱切丝 一大块姜切片
小火开始熬洋葱和姜 让味道融入油里~
到了有点变色的程度 捞出不用～ 
其实这一步我写的是放郫县豆瓣～ 都可以～只是增加底料风味 所以放哪一个都ok 你开心就好～
熬出红油 一定要小火 小火 全程小火！！！
把泡在水里的干料 以及葱姜蒜全部放进去～放2大块冰糖 小火熬化~这时候一定要不断的搅拌！！！不要偷懒 不要为了快把火开大 ！！不然苦了你别打我…
然后加入龙虾 翻炒均匀 放一勺料酒  来2勺82年的白酒～大火翻炒！！！ 至于白酒用什么牌子… 茅 茅台？？
加入一整瓶啤酒咕嘟咕嘟 开中火 开始调味～我的经验是你别怕放盐 龙虾本身就是口味比较重的食物 盐少了不好吃… 加入味精 鸡精 盐 糖 蚝油 翻炒均匀 至于比例 我写的这个是比较偏甜口了 适合我自己的口味 建议根据自身需求 边加边尝边调整!!!!
呼终于画好妆了～ 出锅 来个做作的摆拍！
小伙伴们再来个合照～ 
懒蛋们直接看这里～手写版
平底锅版紫薯干
用料：
3只紫薯
做法：
紫薯洗净，中火蒸熟
放置3小时凉凉，不去皮，切厚片或者粗条。
平底锅预热，小火15分钟两面焙焦即可。中间需翻面两三次。
简易的海带豆腐味增汤~
不正宗的好喝味增汤~只是单纯的喜欢那个味道~
用料：
海带
豆腐
味增
食盐
清水
鸡精
酱油
做法：
首先~讲一下原材料~海带呢我这次用的海带扣~其实好像那种薄薄的海带片更好~豆腐我用的北豆腐~那种硬一点的豆腐~味增我买的白味增~酱油用的自然鲜酱油~~这个酱油啊！！！和寿司店里的酱油好像啊！！超好吃~
海带和豆腐块放入凉水锅里~开火~
火开后放入鸡精~酱油一点~
小火~把味增放在密网的笊篱里~然后让水只接触笊篱底部~用筷子画圈搅拌溶解
千万别沸腾~放点食盐关火~
兰州拉面汤底
减肥……无意当中烹出了兰州拉面的汤底
用料：
中勺1勺白胡椒
小勺1勺味精
小勺1勺盐
1只烧鸡腿
大勺1勺水
做法：
🥣中放盐，味精，白胡椒，加温水调和均匀。
蒸锅煨烧鸡腿，加入调好的汁煨15分钟左右即可。
可加入葱花，白芝麻。味道会很好。
炸藕盒
用料：
350克猪肉
1节藕
2勺淀粉
2勺面粉
1个鸡蛋
500克油
半根葱
2片姜
少许香油
10克清水
少许盐
少许酱油
少许蚝油
少许五香粉
少许黄酒
做法：
猪肉，葱，姜用搅拌机打碎。
加入盐，五香粉，酱油，蚝油，黄酒，香油搅拌均匀。
藕切片备用。注意两片不要太厚，并不要切断，方便一会夹肉。
切好的藕片夹上肉馅。
碗里加淀粉，面粉，鸡蛋，水搅拌均匀，筷子挑起来能慢慢的稍微滴下来就好了，稠了稀了都挂不住，夹好的藕片裹上面糊。
锅中加油烧热，筷子插进去冒小泡下藕夹。
再复炸一遍，美味即成。
超简单芒果糯米糍
本人很喜欢吃糯米糍，以前总跑甜品店吃来着，趁着这个疫情在家闲着，自己做起来，原来这个喜爱吃的甜点这么简单。
用料：
1个芒果
120克糯米粉
100克牛奶
适量就好椰蓉
100克椰浆
50克（根据个人口味而定）糖
30克玉米淀粉
15克黄油
做法：
1.准备好所有适量食材，黄油隔水融化或者微波炉融化备用。
2.把所有液体和粉类（除芒果和椰蓉外所有食材）倒入大碗里，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒。
3.把融化成液体的黄油倒进刚才搅拌好的面糊里，搅拌均匀，至看不见黄油。把面糊转移到一个干净的碗里（最好是陶瓷碗）
4.上蒸锅，水沸腾后蒸10-15分钟即可，检查面糊是否熟透，主要看面糊还有没有流动性，熟透的粘糊是固体的粘性的。
5.蒸的过程可以将芒果切成大丁状备用。蒸熟好的糯米团舀到一个干净的碗里，盖上保鲜膜冷却。可以适当放冰箱冷藏一小会，不能长时间，长时间糯米糍会变硬，所有成品也只能放室温密封保存，进冰箱糯米糍就会变硬。
6.开始包糯米糍咯，取一小坨像包包子似的钻进去一颗芒果粒包起来即可，外面裹上一层椰蓉，满满的椰香气息扑面而来。
袁氏私房牛肉
被综艺节目吸引到了，就想做做试试，没想到味道真是惊艳到我了！！！！！
用料：
500克牛腩
2根胡萝卜
1个小洋葱
5瓣蒜
适量花椒
适量生抽
半根葱白大葱
5个干辣椒
1整个八角
1块桂皮
4片陈皮
2片香叶
1个香果
2勺豆瓣酱
做法：
首先材料准备好，胡萝卜，洋葱，大葱，牛腩，香叶，草果，八角，辣椒，桂皮，花椒，橙皮，豆瓣酱
煮一下牛肉血水煮出来
起锅烧油，油温在80度左右时，放入辣椒，花椒，大蒜爆香，再放入洋葱，大葱，香叶，草果，八角，桂皮，橙皮，豆瓣酱，翻炒几下，加水放切好的牛肉，胡萝卜，加适量生抽，盐，老抽。大火转小火慢炖不到两个小时左右，炖到肉烂汤浓即可！
完美的牛肉就出锅了～～～
西洋菜猪骨老火汤
上火了，家人都爱喝西洋菜煲的汤，用它熬的汤具有一种特别的芳香，清热去火,但因其性寒，脾胃虚寒者少吃。

怕寒凉的朋友可以加些陈皮中和互补，不温不寒。还有化痰功效

忘记拍照了，图片源于网络
用料：
一斤西洋菜
一斤猪骨
20克蚝鼓
20克干贝
几片姜
适量盐
2000毫升水
做法：
西洋菜洗干净，有黄叶或烂叶的择去，沥干水
姜洗干净切片，蚝豉、干贝清水浸泡10分钟
将猪骨冷水下锅（我喜欢用筒骨），将猪骨的嘌呤和部分油脂煮掉，开大火煮沸2到3分钟，倒掉水，洗掉仍沾在猪骨上的油脂和浮沫
将猪骨和所有辅料除了食盐，放进瓦锅中，注入2000毫升清水，开大火将汤煮开，转小火煲1个小时,加入西洋菜大火把汤烧开，转小火继续煲1个小时，加入适量盐，就可以关火，开吃了😁
三文鱼肉松
用姜片去味放蒸锅里蒸5分钟然后放核桃油，冷锅入油，把三文鱼挑出来用小火翻炒
用料：
适量三文鱼
适量姜片
做法：
放姜片去味
出锅
爆炒河蚌肉
爆炒河蚌肉：之前做了一次，结果把肉炒成了石头🤣🤣压根儿咬不懂，皮哥一脸嫌弃，今天完全吸取经验教训，缩短炒制时间，提前搭配酱料，妥妥的了🤗
用料：
2个河蚌
适量姜
适量蒜子
适量葱
适量朝天椒
做法：
1⃣️：河蚌2个（已经要摊位老板去掉了外壳）；蒜子适量；朝天椒适量；姜适量；紫苏适量；葱适量。

2⃣️：清洗河蚌，跟之前洗扇贝差不多的程序，裙边的黑色物质一律刮干净
还有这种黑色一坨一坨的，貌似是它的食物残渣，我看到好多都是水藻一类的东东，我也给一一摘掉了。
去除鳃，

3⃣️：洗完以后好干净了😊

4⃣️：河蚌肉切薄片，然后加盐、白糖、料酒腌制；蒜子切粒；姜切片；紫苏切段；同时准备一碗酱汁（酱油+生抽+蒸鱼豉油+料酒+鸡精+蚝油+香麻油）

5⃣️：锅中放油，小火，放入姜片和蒜子煎出香味
再放朝天椒、紫苏炒香。

6⃣️：转大火，倒入河蚌肉开始爆炒，约20秒。

7⃣️：倒入之前调好的酱汁大火收汁
起锅前放入葱段。
成品
成品
快手早餐～葱花鸡蛋饼
对于早起的上班族来说，要好好吃个早餐简直太难了。来个葱花鸡蛋饼吧，优质蛋白和碳水化合物都有了，再加个水果，早餐就妥妥了。
用料：
两个鸡蛋
三汤匙面粉
六汤匙水
一小勺盐
一小把葱花
做法：
面粉加水，盐充分调匀。
磕入鸡蛋，加葱花
充分搅拌至无颗粒。
锅里少量油
倒入三分之一面糊，转动锅底摊圆。等边边翘起，就翻面。
两面都凝固即可。
淮山栗子翅骨鸡汤
淮山健胃、栗子、凤尾翅骨补充骨胶原及补钙！这是营养又好喝的一款汤
用料：
一小段淮山
十几颗栗子
三根凤尾翅骨
半只鸡
一块陈皮
几片生姜
一颗蜜枣
做法：
鸡去皮。
鸡斩成几块，开水处理一下，去血污！
捞起鸡块，放姜片，怕腥的可以加几滴米酒或料酒！最后放入凤尾翅骨处理。
将所有材料放入开水中煲一至两个小时！
无洋葱的肥牛饭
疫情期间不敢出去吃饭，正好家里有材料就自己动手！
因为我不喜欢吃洋葱所以我没放。
用料：
适量西兰花
几片胡萝卜
适量肥牛片
1勺酱油
1勺蚝油
1勺白糖
1个鸡蛋
做法：
将水烧开，加入少量的食盐，将西兰花和胡萝卜烫一下（加入食盐会使蔬菜颜色变得鲜艳），烫15秒将其捞出备用。
将肥牛片烫一下，不要时间长，出血水即可，捞出备用。
调酱汁，一勺白糖+一勺酱油+一勺蚝油，我用的勺如图，如果口重可以加入适量盐，我觉得酱油和蚝油的咸味已经够了。
向锅中倒入油，油热后加入肥牛片，翻炒片刻加入调好的酱汁，并向锅中加入半碗或一碗水，进行大火收汁。（喜欢黑胡椒的可以在收汁的过程中加些黑胡椒粉，如果喜欢黏稠的汁可以用水淀粉收汁）
将鸡蛋煮熟后切半就可摆盘了。
丝瓜蛤蜊汤
自从疫情宅家办公以来，都是自己做饭。因为中午只有一小时吃饭时间，快手菜就真的很必要。像这款丝瓜蛤蜊汤，十分钟就完成，再加其他肉菜都不影响上班时间。

蛤蜊是盒马买的，早上八点多送到，过几次水后，再用加了点盐的水养到12点，可以吐沙杀菌。（因为现在疫情，这个步骤很重要，而且都应该要养成良好的习惯）

注意：蛤蜊最佳口感（熟透又最嫩）：大火烧开后5分钟就可以关火（口微开就可以关火）
用料：
500克蛤蜊
1根（人多就多几根）丝瓜
三片生姜
一点芝麻油 & 葱花（起锅的时候加）
建议少量（蛤蜊有咸味，我是不加的）盐
做法：
盒马买的蛤蜊，便宜又干净。早上八点多送到，过几次水后，再用加了点盐的水养到12点，可以吐沙杀菌。（因为现在疫情，这个步骤很重要，而且都应该要养成良好的习惯）
锅里直接放水，放姜片，放丝瓜（怎么切都可以），大火烧开。然后再把洗净的蛤蜊放进去，大火烧开后，再加盖中火烧五分钟（到蛤蜊微开嘴）就可以关火。加一点小葱和芝麻油，上桌开吃
超简单的夏天下火汤
生日必备‼️美到爆炸的巧克力淋面蛋糕🎂
今天一好友过生日，特意做了一款巧克力淋面蛋糕🍰
用料：
一、巧克力戚风蛋糕
20克A.可可粉
52克开水
4个B.蛋黄
28克细砂糖
40克C.水
40克玉米油
80克D.低筋面粉
4个E.蛋白
68克细砂糖
二、蛋糕表面奶油抹面、装饰
600克Ａ.淡奶油
50克细砂糖
30克B.巧克力片
40～50克淡奶油
适量C.表面巧克力造型装饰
做法：
巧克力戚风做法：1⃣️开水倒入可可粉中，搅拌均匀备用；
2⃣️蛋清蛋黄分离，蛋黄放入中号搅拌碗中，蛋清放入打蛋盆中，夏天蛋清可先放入冰箱冷藏（打蛋盆中必须无油无水！蛋清里不能掺杂任何一点蛋黄！蛋黄中的蛋清尽量分离干净！）；
3⃣️B中细砂糖加入蛋黄，无规则搅拌至糖融化无颗粒；
4⃣️加入C中水，无规则搅拌至充满泡沫；加入C中玉米油，无规则搅拌（正、反向交替，Z字形搅打）至蛋黄糊细腻均匀，体积膨胀（一般需要搅打3—5分钟，刚开始会出现大泡泡，持续搅打，泡泡会逐渐变小，变得细腻浓密，直到肉眼看不到泡泡，蛋黄糊就搅打到位了）；
5⃣️倒入步骤1⃣️中冷却的可可酱，搅拌均匀即可；
6⃣️筛入D中低筋面粉，手动刮刀搅拌，Z字形翻拌至均匀无颗粒即可；
7⃣️将蛋白霜材料中的一半细砂糖倒入蛋白中，开始用打蛋器（厨师机）搅打蛋白，观察蛋白搅打出细密小泡时加入剩余的细砂糖，继续搅打至蛋白霜纯白、纹路清晰、打蛋头提起可拉出完整的尖角即可（八分发）；
8⃣️蛋白霜先取出1/3放入蛋黄糊中快速切拌均匀，随后再分两次加入蛋白，切拌均匀顺滑即可，切勿拌过头消泡；
9⃣️将打蛋盆拿起至模具10cm以上的位置，将戚风糊均匀倒入模具中，倒入6、7分满即可；
🔟模具轻震三四下，将大气泡震出，将模具立即放入预热好的烤箱烘烤，160°烘烤50分钟左右，表面上色均匀，蛋糕体膨胀到最大后，回缩稳定即可！手指轻按可回弹，无指印！                  1⃣️1⃣️烤好后立即取出，离桌面30公分震三下，立即倒扣在烤网上，冷却后脱模。
1⃣️A中淡奶油加细砂糖打发；
2⃣️可可蛋糕分割成片，放在裱花台上，将每一层抹上奶油（也可加一些水果粒），表面要转圈抹哦，实在抹不平也不要强求，现在裸风蛋糕也很流行哦～
3⃣️烧热一平锅水，隔水加热巧克力片，一边加热一边用刮刀搅拌，加热至全部融化，从锅中移出，加入一勺奶油搅拌均匀，不断的加入奶油、搅拌，巧克力会先变得比较粗糙，继续加入奶油搅拌就会越来越顺滑，直至奶油倒出时可以滴成一条细线即可；
4⃣️拿出冷藏的蛋糕，将巧克力淋面先沿着蛋糕顶面一圈倒一圈，再将中间填满，快速抹平；
5⃣️装饰上各种各样的巧克力，放冰箱冷藏一小时，美美的巧克力淋面蛋糕就做好了～[喜欢]
淋面第一倒可能不会把握的很好，淋出美丽的形状，多练习几次就OK啦～
番茄烧肉丸
大头儿子喜欢的，也是我喜欢的，记录在此
用料：
1个蕃茄(中等)
半个莲藕(小个)
4两牛肉(梅条)
1个洋葱(大个)
4两猪肉(里脊)
调料、大蒜
盐、胡椒粉、蕃茄酱
披萨草、香叶、鸡蛋
面包糖、红酒
做法：
牛肉用水浸泡去血水，控去水分，搅成肉泥
猪肉也如此处理
准备肉丸
1、洋葱切粒取一半、莲藕切碎(尽量碎一点)
2、猪牛肉泥混合，抓均。加入盐、胡椒粉、披萨草、蛋液拌匀
3、加入一半的洋葱粒、全部莲藕碎继续拌匀，加入面包糠拌匀
4、戴手套团成适合自家食用大小的肉丸
煎肉丸
平底锅放油小火放入肉丸煎至两面金黄，取出待用
准备汤汁材料
蕃茄切块
蒜瓣切片

烧汤汁
1、炒锅放油小火加入蒜片炒香后加入剩余的洋葱炒至半透明
2、加入蕃茄翻炒，加入蕃茄酱继续翻炒加入高汤(水也行)放入盐、胡椒粉、披萨草、香叶、红酒大火烧开转中火煮三分钟加入丸了，盖上锅盖。煮到汤汁浓稠丸子熟透。中间要注意翻动丸子，不要糊锅。
吃烧糊了的肉可是会制癌的呀
好了，装盘
开胃小菜·萝卜
用料：
1根萝卜
1小块姜
5个左右小红辣椒
2勺白糖
10勺白醋
2勺盐
做法：
准备食材，还有姜
萝卜切条或者块，找一个密封盒装好，辣椒切小圈，姜切成末（爱吃辣的可多放小红新鲜辣椒）
把辣椒和姜末放在萝卜上，先加一勺半的盐，两勺糖
倒入白醋，轻轻淹没一层萝卜就行，因为萝卜一会会出水
盖上盖后，使劲摇匀，然后放置半小时后，尝一下，如果觉得淡，可再加入半勺盐，摇匀后，放入冰箱冷藏，明早拿出来吃，先吃下面的，入味。我一般是把盒子倒着放，这样第二天打开，可直接吃上面的
宝宝蒸蛋糕
这款蒸蛋糕无油少糖0添加松软可口，特意添加了玉米面，非常健康适合宝宝吃的蒸蛋糕！分享给大家，希望大家喜欢并且可以做给宝宝吃！
用料：
3只新鲜土鸡蛋
20克白砂糖
25克玉米面粉
25克普通低筋面粉
1滴白醋
做法：
.将蛋清和蛋黄分开，蛋黄打散放一边
将一半的糖倒入蛋清里再倒一滴白醋用打蛋器将蛋清打散
.再将剩下的白糖倒入蛋清中打发，打发程度以打蛋器提起来可以挂一个弯钩为准
.将蛋黄倒入打发的蛋清中用切拌的方式拌均匀
玉米面粉和低筋面粉混合均匀过筛
筛入玉米面粉和低筋小麦面粉
将面粉和玉米面粉混合过筛进去用切拌的方式拌均
选择你喜欢的模具倒入拌好的面糊
盖上保鲜膜，可以上锅蒸了，
锅里的水烧开了再放进去蒸，全程以中大火蒸30分钟，关火再闷5分钟后取出蛋糕，这个步骤没有拍图，这个是已经蒸好的两小只，上面小黑点是撒的黑芝麻
掰开是这样的，松软可口的蒸蛋糕就完成了
用的土鸡蛋又加了玉米面的蒸蛋糕颜值是不是很高呀！金灿灿的想不想来一口呀！快快动手做吧～😍
#阿夏和木木的60个面包计划#第4个：可颂
更多关于#阿夏和木木的60个面包计划#，请关注微信公众号ibetterme 

看到黄油250g的时候我有点想放弃做这个的想法了。250g的黄油好高热量啊！好吧，这个就当给ibetterme首个“60计划”完成当庆祝吧。
用料：
200g高筋面粉
200g低筋面粉
35g白砂糖
5g盐
12g奶粉
200g水
1个鸡蛋
250g黄油
做法：
除黄油外所有材料混合和面，面团和至出手膜，滚圆放入密闭的容器发酵至2~3倍大
取250g黄油用擀面杖压成正方形。
在操作台上撒上面粉，取出面团，擀成长方形，约黄油的2倍长度，然后用面皮包住黄油并将收口压紧
用保鲜膜包住面团放入烤盘，进冰箱冷藏20分钟
取出面团擀平，继续折2轮3折后擀成长50cm，宽20cm的长方形面皮，平分成2份，分别切成6个等边三角形。
等边三角形底边中间剪开，朝顶端卷起，放入烤盘发酵成2倍大，
预热烤箱，220度，烘烤15分钟左右。
洋芋粑粑
贵州小吃 不得不提“洋芋粑粑”～从小吃到大的街边小吃～
用料：
个土豆 6-8
克葱花 少许
克盐  少许
糯米粉 一勺
油 
贵州五香辣椒面
做法：
土豆去皮蒸软～（我用了五六个土豆🥔）
捣碎后加入 糯米粉、食盐、少许油搅拌均匀
再加入葱花搅拌均匀（个人觉得葱花多些好吃）
手上抹一点油～将土豆泥团成这样的小厚饼（厚一点哟～）
少许油 油热后煎至两面金黄（煎黄再翻另外一面哟～）
然后 压它 压它～锅巴多才好吃噢😋好像个煎蛋
翻过来再压 煎起锅巴
煎到这样 两面都是锅巴就OK了
哇嗷～不可或缺的五香辣椒面
晚上吃不要太罪恶～🤪
传统山东肉烧饼
尼真的好爱好爱这道面食。
在家乡的餐厅里，几乎都能看到这道面食哦，因为大家都爱吃嘛。
芝麻的香味配合纯肉的鲜味，让人不爱都难呢！~
刚出锅的时候，趁热吃，那绝对是。。。享受啦！
以后我男人有福啦，我绝对会给他做这个当早餐，哈哈~
姑娘们学起来哦！：）
用料：
猪肉
大葱
面粉
酵母
少许芝麻
做法：
猪肉绞成肉馅，大葱剁碎；将肉馅搅拌均匀，备用；面粉加少许水，干酵母用温水泡开，加入到面粉中。和面，成团，发酵。大概3个小时。
将发酵好的面团分成六等份，拳头大小的小剂子；用擀面杖把小剂子擀成圆饼状；将肉馅放在圆饼中间的位置。
将圆饼的一段捏起，顺着边缘一点一点捏起来，就像包包子一样，捏的那一面朝下放；将剩下的如上述步骤包起来，静置20分钟；20分钟后在面团的正面蘸少许水，裹上芝麻。
把面团在烤盘上码好，并且用手压扁，压成饼状。预热烤箱，230度，15-20分钟。
祝各位好胃口哦：）））
茼蒿酱豆腐
用料：
一把茼蒿
一块豆腐
3/1头大蒜
2勺海鲜酱油
1勺盐
一把葱花
半勺十三香
做法：
茼蒿洗净 切成小段
豆腐改成方块
大蒜切碎
葱花切好
佐香园熟酱半碗备用
锅底放入适量油 小火放入蒜蓉炒香
放入佐香园熟酱
放入半碗清水
放入适量十三香
放入两勺一品香酱油
倒入豆乳 顿3分钟再放入茼蒿炖2分钟
出锅后撒上葱花
金玉满堂芙蓉开
第一次发教程做菜，手忙脚乱，好在顺利完成作品，迅速光盘。热爱生活，享受厨房！给自己加油！武汉加油！
用料：
少量玉米
小半根胡萝卜
10片大白菜
80克肉糜
1勺蚝油
1勺白醋
少些芝麻油
少许食用油
1勺淀粉
适量盐
做法：
胡萝卜竖切细条，请勿切断，将细条掏出。横放切片。切片成花型。
烧开水将大白菜焯水，大白菜变色变软即可。
将大白菜叶卷上肉糜，两边收口，将绿色的菜叶朝下卷放，每片菜叶上放上玉米，共放七片。三片卷上肉糜，单边收口，花型朝上。中间放上四片花瓣。摆盘完成。
大火蒸十分钟。
将食用油，蚝油，白醋，水淀粉小火勾芡，淋在大白菜上，淋上点芝麻油，作品完成。备注：我是给孩子吃的，大人可以加上葱花和辣椒油。
零失败版披萨（内附饼皮底做法）
小贴士
【1】每个品牌的面粉吸水性不同，不要一次性把水放进去，预留10--20克的水，作为调节，不要一次性都加进去；
【2】温度只是参考，要根据自己家的烤箱脾气来调节；
【3】室温一般都是指适合基础发酵的温度，25度左右；
【4】这些材料是做三个饼皮的量
用料：
220克高筋面粉
90克低筋面粉
20克细砂糖
150ml温水
4克耐高糖酵母
2克盐
30克橄榄油
若干只鲜虾
200克马苏里拉干酪
若干杂蔬
若干块腊肉
做法：
准备好高筋面粉和低筋面粉啊 一个牌子比较容易掌握吸水率
白糖20克
酵母4克
盐2克
温水150ml
温水 高低筋面粉 糖 盐 酵母全部倒进厨师机里 慢速搅2分钟
在用三档和面三分钟
加入30克橄榄油 没有橄榄油可以用玉米油 
加入后继续小速和面1分钟 5档和面4分钟
五档起劲儿
成型不粘手就属于好了 然后盖上保鲜膜 放在温暖的地方 发酵（我冬天一直把它放在暖气边发酵的）
发酵两倍大后 开始做饼皮啦
用叉子戳眼儿
这个是我自己做的披萨酱 （忘记拍制作过程了 ）
披萨酱涂均匀 
在铺一层马苏里
铺一层腊肉
在铺一层马苏里
这个杂菜 解冻 
铺一层杂菜
把虾一个个用厨房纸巾拭干
铺上虾
在铺一层马苏里
烤箱预热200度 五分钟
200度20分钟 
20分钟后再加一层马苏里 放进烤箱烤两分钟 
出炉
有拉丝 味道不错 饼皮酥软 
自己做的饼皮烤出来酥软 像面包一样 味道好极了
这是烤好的第二个 
特别酥软 
第三个
【自用】超美味豪华鲜鱼汤
教主独家版~
用料：
两条（长约15cm）鲫鱼
适量姜
适量葱
1袋牛奶
1勺鸡精
1勺白胡椒
1勺盐
适量枸杞
做法：
鱼洗净，处理好。热锅凉油入鱼，两面煎至微黄，有鸡蛋味。
葱、姜切大段入锅，加热水没过鱼，水开转小火慢炖。
至九成熟时，加入牛奶、鸡精、白胡椒、盐。临出锅时加枸杞。
视频｜好吃又补铁的猪肝鲜虾面线
春季补铁，这样做既简单又好吃！
用料：
30g猪肝
4只虾
20-30g面粉
1只鸡蛋
1只番茄
做法：
准备材料
虾去皮去虾线，并剁碎
猪肝切条，放入水中浸泡去血水，再剁碎
加入面粉，加适量水，搅成较稠的面糊。宝宝如果1岁上可以加一点点盐。
取一个裱花袋放入杯中，然后把肉泥面糊倒入裱花袋。
西红柿切丁并翻炒一下
锅内烧开水
裱花袋剪小口，挤入沸水中面线
放入西红柿，鸡蛋液打散
出锅啦
西红柿蒜香烧茄子
写给爱吃这个菜的人
忘记放青椒了啊摔！
用料：
2个西红柿
1个圆茄子
1头蒜
0.3根葱
1克白糖
4克盐
1勺老抽
2勺生抽
4片姜
1个青椒
1大勺花生油
做法：
圆茄子切自己喜欢大小的块，我这个大约2.5cm左右厚，放几勺盐，杀一下水。
（其他茄子也行，但是圆茄子皮比较薄而且肉很厚，很适合炖煮）

杀出水之后，用冷水冲一下表面的盐，然后挤干水分
热锅冷油，中火

放茄子，不要老去翻它们，煎一下，到这种大概每个面都有点焦黄色的，很明显可以闻到茄子味的时候，放葱姜和三分之二的蒜（切自己喜欢的大小），翻炒几下
切西红柿和青椒（我忘记青椒了唉！）我的西红柿都是买来就放冰箱冷冻起来，然后吃的时候拿出来，用水一冲，很容易脱皮，稍微化一点就非常好切了
切碎的西红柿和青椒（如果有的话，青椒切块），一起放进锅里翻炒，然后炒的差不多匀了，就先不管，同时把剩下三分之一的蒜切末
中火烧开，（不加水！），加生抽、老抽一点点、盐、冰糖两块左右，翻炒均匀，中火炖煮
汤汁烧到稍微干一点的时候（喜欢汤多可以早一点），放切好的蒜末，加锅盖，烧30秒左右关火，焖3分钟，就好了，然后就可以配喜欢的馒头、米饭、面条吃了
水煎饺
明天加工 中午便当的话准备了水煎饺和小炒肉 开心
用料：
一点点就可以油
一小碗水
5只速冻水饺
做法：
锅里放油 把饺子放进去 要好好给他们排队摆正
煎的时候看一下 饺子底部变黄 就可以啦 最好比图上这个颜色还要深一些 那样好吃
放水 我的锅比较小 这是一小碗的量 稍微过饺子一点就可以 盖上盖子 ，煮他！ 等水收差不多的时候饺子也好了哦 
当当当 ～ 这是成品 这样的话饺子不容易破 而且带到公司的话比较方便 好带
和小炒肉一起 作为午餐  营养均衡！ 肉用的是鸡胸 不会太胖人哈哈哈
红油小面超市版
用料：
葱，香菜，芝麻酱，伞塔牌红油凉面拌料
做法：
把配料准备齐全，芝麻酱用开水调好
下水煮面
把全部拌在一起，开吃！超级像超级好吃，要是不够就自己煎个鸡蛋
泡菜肥牛炒饭
时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
250g剩米饭
100g韩国泡菜
80g肥牛片
30g马苏里拉芝士碎
20g番茄酱
10g生抽
8g食用油
根据口味添加葱花
做法：
锅中倒油，中火烧热，倒入肥牛片，把肥牛的水分炒干，油脂炒出来。
倒入泡菜、番茄酱、生抽炒匀。
放入米饭戳散炒匀。
转小火，撒适量芝士，盖上锅盖焖2分钟左右，让芝士受热融化。
大致拌匀，撒少许葱花，趁热装盘食用。
卤辣味排骨，恩恩厨房
辣味排骨，
用料：
根据吃的人来定排骨
适量香叶，八角，桂皮，干辣椒，干花椒，老抽，酱油，盐，料酒，葱，大蒜，生姜，几颗冰糖，水，
做法：
排骨用水过一遍，放大蒜，料酒去腥
香叶，八角，桂皮，干辣椒，干花椒，老抽，酱油，盐，料酒，葱，大蒜，生姜，几颗冰糖，水，然后把过了水的排骨倒里面，煮一个半小时，中小火，注意别干锅了
卤肉包
用料：
750克五花肉
1500克面粉
10克酵母
半杯牛奶
10克白糖
3勺老抽
6勺生抽
一勺盐
200克小葱
300克干香菇
30克姜
15克蚝油
做法：
和面.我这个图片是随便拍的.将就看看.一个大盆里面放上面粉.酵母用温水兑好.倒入酵母水筷子搅拌成棉絮状.加入半杯牛奶白糖和面.把面粉揉成光滑的面团.盆光.手光.面光.这是和面三要素.然后放置一边发酵至原来的面团两倍大。
肉切丁.不要剁成泥.姜切末.小葱香菇切丁.锅中烧油油开倒入姜末肉丁煸炒至出油.倒入香菇.加入蚝油老抽生抽.白糖少许继续煸炒上色.然后加入水.大火烧开小火慢炖半小时.
起锅加入葱段.放凉备用.面粉发酵差不多了拿出来排气.把里面的气孔都揉在一起.排气干净然后揉成长条切成一段一段的.大小自己定.包包子你们百度一下这个我语言表达能力有限不知道怎么写了哈哈哈.反正这个方子的肉馅超好吃哈哈.王婆卖瓜自夸一下哈哈哈
百变华夫饼
简单快手的华夫饼作为早餐也可以玩出新花样
用料：
适量华夫饼
适量果酱
适量水果
水果切模、裱花袋等等工具
做法：
把水果切成花样，任意搭配排好，果酱用裱花袋间隔挤入华夫饼小格格（技术高可以用小勺子）
夜市小吃-炸香蕉
Noah小盆友近来喜欢上了夜市小吃炸香蕉，于是当妈的赶紧学起来，满足宝贝的心愿就是妈妈最大的动力！
用料：
2根香蕉
1个鸡蛋
适量淀粉
适量面包糠
做法：
香蕉切段滚上一层淀粉
接着滚上一层鸡蛋液
再接着滚一层面包糠（面包糠超市买的，当然也可以自己用土司切边冷冻后再搓碎，嫌麻烦的也可以试试免煮燕麦片，据说也可以，但我没试过！）
热油下锅后小火炸至金黄
捞出后，把油沥干
最后装盘开吃吧！当然~也可以搭配炼乳或者巧克力酱等等~~这个就看个人口味啦！
水晶包子（韭菜粉丝鸡蛋馅）（平底锅版）
只要一个平底锅，无需蒸锅、烤箱，手残党也能做好的，好看好吃好摆盘的韭菜鸡蛋水晶包，快点做起来吧🤩🤩🤩
用料：
克韭菜
1个鸡蛋
适量盐
把粉丝
适量食用油
一小把虾皮
做法：
1、鸡蛋在平底锅摊开，做个薄层鸡蛋皮。
2、鸡蛋皮切碎
3、韭菜切碎
4、粉丝热水煮一下，熟了捞出，过凉水，切碎。
5、韭菜，鸡蛋，粉丝，适量食盐，少油，搅拌均匀做馅料（想要其他口味的，调料可适量添加）
6、买饺子皮，将其擀薄，将馅料包入，包的时候皮一圈沾点水，顺时针捏出褶子
7、平底锅内少油，将粉丝包放入，小火煎3分钟左右。再加入凉水，小火（如果水不够，中间记得加冷水哦），撒上黑芝麻，盖盖子把水烧干
8、包子皮薄如玉就熟啦，可以出锅啦，撒上小葱
9、蘸料可以生抽一勺➕半勺香醋，棒棒哒
川香锅巴掌中宝
家里人一直很喜欢吃川菜，可是川菜的配料原材料比较多，工序又太复杂，想要做出正宗的口味有些难。
豪吉麻辣川香汁以优质辣椒，藤椒为原料， 开创性的将川味麻辣与醇厚鸡精充分融合，带来地道的川味麻辣鲜香复合口味，在家就能轻松做出正宗川味美食。
平时掌中宝都是炸着吃，这次与小米椒炒制之后加入豪吉麻辣川香汁，不仅色泽漂亮，而且口感超好，麻辣鲜香，超级下饭哦。
用料：
250克掌中宝
2克盐
2克料酒
2克白胡椒粉
50克锅巴
4-5个线椒
4-5个小米椒
半根大葱
2克姜
10克花生油
调料汁部分:
5克白糖
5克生抽
10克豪吉麻辣川香汁
做法：
首先准备一下材料，掌中宝、葱、姜、白芝麻、豪吉麻辣川香汁、锅巴、小米椒和线椒。
掌中宝清洗干净，加入料酒、盐、白胡椒粉腌制一个小时。
葱切片、姜切丝、小米椒和线椒洗干净之后切成小粒备用。
取一个碟子，加入豪吉麻辣川香汁、白糖、生抽，搅拌均匀备用。
热锅凉油，下入掌中宝，炒熟之后盛出备用。
另外起锅，放入花生油，油热之后放入葱段和姜丝爆出香味。
加入小米椒和线椒翻炒片刻。
倒入刚刚已经炒熟的掌中宝。
然后加入步骤四已经调好的调料汁，翻炒片刻，让所有的食材都入味儿。
加入锅巴迅速翻炒，动作要快，锅巴炒时间长就不脆了。
撒入白芝麻后就可以起锅了。
成品图，麻辣鲜香，超级入味，汤汁也可以用来拌米饭，正适合这个季节哦😁😁。