xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
肚不肚饿啊？我做个便当给你吃啊！工作日快手减脂便当，一周不重样！
靠吃原来真的可以瘦下来。从三月初开始吃减脂餐，加上每周3-4次的运动，现在已经瘦了12斤。

减肥不节食，节食虽然也能瘦，但很容易反弹。真正要做的是改善饮食结构，减少脂肪的摄入，增加优质蛋白和优质碳水的摄入。
 
以下就分享一下我的减脂餐吧。自从开始带饭后，每天上午最期待的就是中午吃饭，哈哈哈。只要每天早起半小时，给自己做上一个精美的便当，会觉得一天都开始美好起来了。
用料：
蔬菜：西蓝花、胡萝卜、金针菇、生菜、黄瓜、木耳、豆腐、海带、豆芽、番茄、青豆、菠菜、鸡蛋、海鲜菇、芦笋等
肉类：鸡胸肉、巴沙鱼、肥牛、虾仁等
主食：土豆、意面、黑米等
水果：圣女果、橙子、智利红提等
其他：葱姜蒜、洋葱、料酒、蚝油、酱油、醋、淀粉、糖、食盐等
做法：
凉拌鸡丝：鸡胸肉加料酒、盐、生姜腌制10分钟后，下滚水中煮5-6分中，加生姜和香葱一起煮可以去腥。煮好后捞出，自动晾干后，敲打鸡胸肉，然后撕成丝，备用。胡萝卜切丝焯水备用，菠菜、豆芽、海带丝焯水备用。将鸡丝、胡萝卜丝、菠菜、豆芽、海带丝放在碗中，加入2勺生抽、1勺食醋、2勺白糖、1勺香油，搅拌均匀后，装盘撒上葱末即可。                                                                黑米饭：黑米加水泡一晚上。加入等量的大米，混合倒入电饭锅中，煮熟即可。
黑椒西蓝花胡萝卜炒鸡胸肉：鸡胸肉切块加盐、料酒、姜片腌制片刻，备用。西蓝花、胡萝卜焯水捞出备用，焯水时加盐加油可以保持颜色鲜亮。锅中下油，下鸡胸肉炒熟，加西蓝花、胡萝卜翻炒，加少许蚝油翻炒后即可盛出装盘，撒上点黑胡椒粉即可。           凉拌菠菜：菠菜洗净焯水后装碗，加老抽、食醋、糖、香油搅拌均匀即可装盘，再撒上点白芝麻即可。                                                 黑米饭：做法同上。
虾仁香炒鸡蛋：虾仁加料酒、姜末、食盐腌制片刻。锅中下油，下姜末，煸香后，下虾仁，翻炒至变色，倒入鸡蛋液，翻炒片刻，加盐盛出装盘，再撒上香葱末即可。                水焯西蓝花: 西蓝花切小块，倒入滚水中煮，加盐、油保持颜色鲜亮。捞出即可。      胡萝卜卷：胡萝卜用刨刀刨出长片状，然后卷起来即可。
番茄巴沙鱼块汤：巴沙鱼切块，加盐加料酒、盐、生姜腌制片刻。番茄过滚水，去皮切小块备用。少许海鲜菇、青豆备用。调半碗定粉水备用。锅中下油，下番茄炒出汁后倒入定粉水，煮开后加鱼块，煮熟后加海鲜菇、青豆再煮一下。加盐、蚝油调味后盛出装盘即可。                                                             煎土豆块：土豆切小块，水中泡10分钟。锅中下油，下泡好的土豆块，翻炒至表面金黄后，撒辣椒粉、孜然粉翻炒即可。
黄瓜炒木耳鸡蛋：黄瓜切片备用，木耳泡发后备用。锅中下油，倒入蛋液炒熟，再倒入黄瓜、木耳翻炒片刻，加盐、蚝油翻炒盛出装盘，撒上葱花即可。                                        香煎巴沙鱼：巴沙鱼切块加盐、料酒、姜片腌制片刻。将腌制后的巴沙鱼块锅上淀粉，加油锅中煎至两面金黄即可盛出装盘，撒上葱花。
洋葱肥牛温泉蛋：半个洋葱切丝备用。肥牛卷焯水，下姜片、料酒去腥，煮至肥牛变色后捞出备用。调汁：半碗清水，加一勺蚝油、一勺老抽、两勺生抽、两勺白糖、一勺盐，搅拌均匀。锅中下油，洋葱丝，翻炒一会后加入肥牛卷翻炒，倒入调好的汁翻炒一会即可盛出装盘，撒上香菜即可。                     温泉蛋：不粘锅中刷上油，打入一个鸡蛋，煎到半成熟即可，装盘，撒上黑芝麻。      煎芦笋：芦笋削皮，切去根部，滚刀切条。锅中放油，下芦笋，煎1-2分钟即可。
土豆条：锅里下油，下土豆条煎至表面金黄，洒辣椒粉、孜然粉，再翻炒上色即可。 金针菇肥牛卷：金针菇切去根部，撕开，焯水捞出备用。肥牛卷焯水，下姜片、料酒去腥，煮至肥牛变色后捞出备用。锅中下油，下蒜末、洋葱末，煸香后加入豆瓣酱翻炒，炒开后加入金针菇翻炒，再加入肥牛卷翻炒，盛出，撒上白芝麻、香菜即可。
土豆条：锅里下油，下土豆条煎至表面金黄，洒辣椒粉、孜然粉，再翻炒上色即可。 虾仁豆腐：虾仁加盐、蛋清、料酒、淀粉腌制10分钟，豆腐切块，豆腐和青豆分别焯水后捞出。锅中下姜蒜末，然后下虾仁翻炒，炒至虾仁表面金黄，捞出备用，用锅中余下的油下豆腐翻炒，随后放入虾仁，再放青豆，最后倒入半碗淀粉水，煮一会收汁即可。                                                                    凉拌海带丝：海带丝切丝，加入蒜末、生抽、食醋、糖、香油，搅拌均匀即可。      煎芦笋鸡蛋：芦笋削皮，切去根部，滚刀切条。锅中放油，先下鸡蛋液，炒熟，再下芦笋，煎1-2分钟即可。
时蔬虾仁意面：意面滚水煮10-15分钟，水中加少许盐，捞出过凉水备用。虾仁加盐、料酒、姜末腌制片刻备用。西蓝花切块，洋葱切片，杂蔬备用。西蓝花和杂蔬焯水备用，水中加盐加油这样能保证蔬菜颜色鲜亮。锅中下油，下洋葱，煸香后倒入虾仁，翻炒至虾仁变色后，倒入意面翻炒，再倒入西蓝花和杂蔬翻炒，加盐加黑胡椒粉即可盛出装盘。                                                                 蚝油生菜：生菜焯水几秒捞出备用。锅中下油，下蒜末，煸香后加酱油、白糖、蚝油翻炒，再加入一小碗定粉水，煮开后，淋在生菜上即可。
厦门咸饭
用料：
高丽菜
五花肉
香菇
米饭
盐
味精
酱油
做法：
将高丽菜用手掰随意大小，五花肉切丁，香菇泡软切丁
下热油锅翻炒。加盐味精少许酱油即可
米洗好加入平时煮饭用水，倒如翻炒好的菜，稍搅拌均匀，盖上盖，高压锅或电饭煲均可
【北鼎烤箱食谱】甜香烤玉米
当零食、当宵夜、当主食都可以，趁热啃最好吃
用料：
2根玉米
10克黄油
10克甜面酱
10克烧烤酱
10克蜂蜜
适量孜然粉
适量辣椒粉
适量小葱
适量白芝麻
做法：
玉米洗净（可以不切段，我是买回来剥开发现…断…了…………）
放入蒸锅蒸20分钟
蒸熟啦！
北鼎烤箱预热200度
准备好酱汁
玉米可以插入竹棒方便拿哈，甜面酱、蜂蜜和烧烤酱拌匀
刷一层黄油，刷酱汁，撒孜然和辣椒粉
放入烤箱200度25分钟，烤15分钟拿出来翻面再刷一层酱汁
撒白芝麻和葱花趁热吃
㊙️可可爱爱甜甜圈蛋糕‼️
六一将至，用乐荷有机黄油做的分蛋版甜甜圈蛋糕，用烘焙专用笔画了猪猪，觉得有点单调，又融化了一点巧克力，加上糖珠装饰，小朋友最喜欢啦(｡･ω･｡)ﾉ♡
用料：
20克乐荷有机黄油
35克牛奶
1克红曲粉
2个鸡蛋
40克糖
55克低筋面粉
适量巧克力（装饰用）
适量糖珠
做法：
准备好材料
乐荷有机黄油
放入微波炉里融化
加入牛奶搅拌均匀
加入红曲粉拌匀备用
蛋清分次加入糖打发，然后再加入蛋黄打发
筛入低筋面粉
翻拌均匀
加入之前备用的红曲黄油牛奶液翻拌均匀
翻拌好的样子
放入裱花袋中
模具表面抹一点黄油，再筛点低粉，做防粘处理（烤箱提前预热150度）
挤入蛋糕液，轻震一下去除大气泡（方子的量做一盘刚好）
放入预热好的烤箱中，上下火150度烤20分钟即可，烤完取出，倒扣一敲就脱模了
坐热水将巧克力融化
光滑的那面沾上巧克力
猪猪的是用烘焙笔直接画的，正的反的都画了，感觉反面的更粉一点更像小猪猪，沾巧克力的也可以随意装饰
这算虫虫版？
手绘小猪猪版
糖珠随意装饰版
艾叶菜笕塌饼
用料：
水磨糯米粉
新鲜艾叶
菜笕
糖
油
做法：
1、将新鲜艾叶过水后挤干，切成碎末。
2、加少量水，放入容器用料理棒打碎（也可以用刀剁碎），然后放入小锅（如果太厚实可以再加点水）煮沸后小火再煮一会儿，同时用另一个锅加少许油煮热后放凉。
3、菜笕取出后直接切碎（不洗奥，否则会影响口感），然后加糖和放凉的热油进行搅拌。
4、将煮烂的艾叶泥关火直接加到水磨糯米粉里，然后用筷子进行搅拌（这时候会很烫，只能用筷子或铲子帮忙），根据湿度适当加水磨糯米粉或者热水，揉到不粘手就行了。
5、取一小团面团圆后捏平，加入适量的菜笕馅儿，然后收口捏圆。
6、最后轻轻压扁，成塌饼的样子。
7、锅内倒入油，将饼两面煎至金黄色，
8、可以放凉后装冰箱备用，吃的时候再稍微煎一下，然后撒点糖，加点水，加盖煮一会儿，塌饼变软就可以了，不喜欢吃甜的可以不加糖，直接加点水也可以。
芋丝糕
用料：
250g香芋
适量油
适量盐
47g水
50g粘米粉
做法：
芋头切丝，尽量切细。

加口味加适量的盐油五香粉，搅拌均匀
撒上粘米粉，加水，用手搅拌均匀，保证每一根芋头丝都有粘米粉
选用合适的容器，倒上油，以便容易脱模。
倒上芋头丝混合物，用手压实。
大火蒸13分钟至熟透。出炉马上打开锅盖。等凉透以后再切小件。
喜欢的还可以到锅里煎一下。
宝宝牛奶布丁
上次做了冰淇淋的奶油还剩了，又不想浪费，于是就做起了牛奶布丁，建议一岁半以上的宝宝们吃哦
用料：
400克牛奶
250克淡奶油
10g吉利丁片
做法：
准备好材料，我用的是澳牧儿童成长牛奶，本身就有一点点甜，所以我没有额外加糖
拿10g吉利丁片放入水里泡软
将准备好的牛奶跟淡奶油倒入锅中加热，到有点冒热气就可以关火倒出来
泡好的吉利丁片捞出，等牛奶放到微热的状态，再把吉利丁片倒进去搅拌融化 
搅拌好的牛奶，用筛子过筛4次，把泡沫都去掉，这样做出来的布丁会更加的光滑
最后，把牛奶倒入自己准备好的模具中，放进冰箱上层冷藏室内，冷藏6小时左右，就制作好啦
冷藏好后的牛奶可以加些水果进去，更美味哦~
电饭锅面包，无需厨师机，新手就能一次成功，超级简单
我是一个13岁的小朋友，第一次发菜谱哦
这个电饭锅面包真的超级简单
主要还特别好吃
用料：
1个鸡蛋
300克普通面粉（中筋）
140克牛奶
25克糖
1克盐
20克食用油
适量葡萄干（可不用）
适量蛋液（刷表面）
适量黑白芝麻
3克酵母
做法：
油，面粉，酵母，盐，鸡蛋，牛奶，糖，全部混合，柔成一个光滑的面
密封放置温暖的地方，醒发至两倍大，约一个半小时
行发好的面团揉面排气，分成七等
将一个面团改成牛舌状，铺上葡萄干，从一边卷起
这是卷好之后的样子
所有面团都卷好之后，稍微整理一下面团的形状
电饭锅锅内刷油
放入面团
进行二次醒发
放入电饭锅，按蛋糕键，如果没有蛋糕键按煮饭键
香喷喷的面包出锅
老式无水蛋糕
传统的老式无水蛋糕，步骤简单，味道却非常好
用料：
150g鸡蛋
65g低粉
50g高粉
20g蜂蜜
90g糖
5g蛋糕油
芝麻少许
做法：
鸡蛋、糖、蛋糕油，蜂蜜一起打发
分两次加入过筛粉类拌匀
装入模具，撒上芝麻
上火180度，下火160度，25分钟左右
咖喱香菇土豆鸡翅
虽然这个菜拍出来不太好看，但是吃起来很香。特别是土豆和香菇都很容易入味。
用料：
10个鸡翅
一大个土豆
10朵香菇
冰糖
盐
料酒
八角，茴香，干辣椒
咖喱块
做法：
鸡翅洗净 正反面划两道，用盐和料酒腌一会儿入味
油锅下姜片，烧热下鸡翅，两面煎至金黄
下盐，生抽，料酒，老抽，糖，翻炒均匀 （我开了半罐啤酒也加了一些）
土豆切块儿，入锅一起翻炒均匀，加水没过锅里的食材，再加入茴香等香料，大火烧开
家里正好有喝不完的啤酒，我又倒了些啤酒。
水烧了一半的时候把切好的香菇片也放进去，继续烧。香菇很吸味道又容易熟，所以不要太早入锅。等水烧到剩两成时，把咖喱块放入锅融化翻炒均匀
关火收一会儿汁，出锅！
烤箱版烤蒜蓉茄子
因为喜欢吃烤茄子，每次去吃烧烤都觉的好贵，外面烧烤店一个烤茄子8块钱。我自己烤这两个茄子1.8元的茄子加两块钱蒜末，成本低。
用料：
2个茄子
适量酱油
适量蚝油
1个辣椒
适量蒜蓉
适量生抽
做法：
茄子对半切开，划十字刀。烤箱上下火200度烤10分钟。
准备好蒜末，再切半个红辣椒丁拌匀，同时加入生抽、蚝油、油。
把拌好的蒜蓉铺在茄子上，再滴点油上去。继续烤10分钟。
烤10分钟后取出用筷子搅拌一下，如果没烂就滴点油再烤5分钟。
大功告成，端上桌立刻就体会到了什么叫风卷残云。超级好吃。
香菇焖烧鸡腿
因为奶奶不能吃鸡肉所以很少做这方面的菜，但这个是我很爱的~可以和前面的香菇照烧鸡翅对比，这个不需要啃骨头，很方便。 
用料：
大鸡腿
大红椒
大青椒
二荆条
藤椒
香菇
大蒜
干辣椒
盐
油
一小碗水
生抽
老抽
料酒
淀粉
做法：
鸡腿去骨，切成小段，香菇成小块，青红椒切小块，大蒜切片，二荆条切段，干辣椒对半分开，
鸡腿肉加入生抽，老抽，盐，料酒腌制十分钟
入油，加入藤椒，干辣椒大蒜炒香，加入鸡腿肉炒至变色，加一小碗水
小火闷烧十五分钟，加入香菇转小火闷烧十分钟
加入辣椒继续闷烧十分钟，加盐调味。水淀粉勾芡大火收汁起锅，
海鲜辣汤面-三时三餐（复刻免辣版）
用料：
0.5个洋葱
0.5个西葫芦
50克平菇
若干片圆白菜
0.5根葱
0.5根白萝卜
1条八爪鱼
0.5斤美贝
100克虾仁
1份面条
少许胡椒粉
适量豆酱
适量面粉
若干大蒜
若干冰块
做法：
准备好蔬菜
准备好八爪鱼🐙
准备好其他海鲜（没有“三时三餐”里的斗笠贝壳，我用的美贝和虾仁替代）
先用粗海盐为八爪鱼进行按摩，这时会出现很多泡泡，然后用水反复清洗直到泡泡消失
接下来用面粉对八爪鱼进行按摩，这时的八爪鱼会逐渐变得紧实Q弹起来，之后用水冲洗干净
煮开水，放白萝卜（白萝卜会使海鲜味道变得鲜美，煮完海鲜后废弃不用）
放入已经变得紧实的八爪鱼🐙
放入虾仁，贝壳煮到开窍，不要煮太久！
捞出八爪鱼和美贝，放入带有冰块的冰水中（会让海鲜口感保持Q弹）
准备煮面，我用的是自家压的面条
切蔬菜：切成自己喜欢的样子即可（不用太细，后面炒完还会煮）
切八爪鱼：切成一口可以吃掉的大小（稍大一些吃起来更鲜美）
拍蒜准备炒菜
因为是免辣版，所以我用的是豆酱炒蒜，代替辣椒粉炒蒜
简单煸炒蒜和豆酱，放入切好的蔬菜，翻炒期间放一些胡椒粉
放入一半已经处理好的海鲜，翻炒
倒入煮过海鲜的高汤（撇去浮沫，弃掉白萝卜），煮时调咸淡
不用煮太久，以免蔬菜被煮得太烂了
放入剩余的海鲜，关火。
另起锅煮面
捞出面条，再浇上汤及配料，成功！
有汤有面料又足，鲜香美味的海鲜面走起～
冰糖燕窝
用料：
5克燕窝
5颗冰糖
做法：
1、放入碗里，用凉开水泡发
2、两小时后，将燕窝一头撕开，并用镊子挑毛。（一点点细毛没关系的）
3、用漏勺多过滤几次水，放水龙头冲一下
4、继续泡发两个小时，燕窝已经发的很大了
5、燕窝倒入炖盅，加入凉开水、盖过夜燕窝，并用大火把外面的水烧开，调为最小火炖30分钟即可
6、成品

7、成品
鲅鱼饺子
鲅鱼饺子鲜香味美，所有食材讲究的就是个新鲜。
用料：
2条鲅鱼
半斤猪五花肉
半斤韭菜
适量花生油
适量花椒
适量盐
适量白胡椒粉
2斤面粉
适量姜
做法：
和好面，饺子面不能太硬，盖好盖子醒一会，准备其它材料。
买来的鲅鱼提前处理好，碎成馅分装放入冰箱冷冻，吃时就很方便。鲅鱼在剁馅时要用刀背，边抿边剁。
因为要过年，买的肉多，提前按照需要剁成馅和切成肉片。我按肥瘦分开剁，今天这盒是五花肉，要肥一些。（肉一定要自己剁，这样要干净一些）
剁好姜末
鲅鱼，肉加入花生油、盐、提前泡好的花椒水加少量，胡椒粉，姜，调料一定要简单，这样才能体现鱼肉本来的鲜味。顺着一个方向搅拌，边搅拌边加入少量花椒水，分多次加入，搅拌到肉馅起胶。
洗好控干水的韭菜切碎。
韭菜和肉馅的比例是1:2。
顺着一个方向搅拌上劲。
包好的饺子尽快下锅煮。
肚子鼓鼓的大馅饺子出锅喽！
辣椒油和山西老陈醋调的蘸料，香！
肉粽
用料：
500克糯米
20片粽叶
200克五花肉
10勺老抽
10勺生抽
3克盐
100克花生
做法：
五花肉洗净切成小粒，用盐、老抽、生抽拌匀腌一下（提前一晚腌制放冰箱冷藏更入味，可以适当放咸一点，颜色深一点）
糯米和花生洗净，并尽量控干水份备用
粽叶洗净，如果能提前净泡一晚更好。有一种很脆的粽叶可以提前用热水肏一下，韧性更好。粽叶卷成锥体，底部三分之一填上花生和糯米，中间放一几粒腌制好的五花肉，顶部覆盖花生和糯米。关键时刻来了，用左手拇指和食指中指把粽叶拿紧，并呈金字塔模样，右手把粽叶上面多余部分往下翻折覆盖好，左手压紧覆盖下来的粽叶，右手用粗棉线把粽子捆紧打结即可！
看完美粽子🥚生
花旗参玉竹煲响螺
补气养阴，润燥养颜
用料：
花旗参
玉竹
响螺
瘦肉
姜片
盐
做法：
将冰冻响螺肉浸洗解冻，切片，煲热半锅水，加2片姜，放螺肉氽水捞起；
玉竹浸洗捞起；瘦肉洗净切块，氽水捞起；
将8碗水倒入瓦煲烧开，放入螺肉、瘦肉和玉竹武火煮沸，转文火煲一个半小时；
加入花旗参片，盐，熄火焖焗10分钟即可饮用。
萌萌哒小猪汤圆
猪年来个应景的小猪汤圆，萌萌哒～～
馅料我用的超市买的香芋馅，也可以用其他自己喜欢的馅料代替。
用料：
200克三像糯米粉
60克热水
95克左右冷水
几滴色素
200克左右馅料
做法：
糯米粉200克，先加热水60克，边加边用筷子搅拌，再加冷水95克，冷水不要一次加完，看面团的状态，最后成为柔软的面团。面团的做法参照了tinrry老师的方子，感谢！
揪出一小块，滴几滴色素，揉均匀，做小猪的耳朵嘴巴。做好的面团覆盖保鲜膜，以免水分流失表皮干掉。
开始包吧。取15克白色面团，按扁，包入馅料10克左右。熟能生巧，多练练很容易包的。
全部白色面团包好之后，做小猪的耳朵嘴巴。一点点粉色面团，小心的捏出形状，牙签插出鼻孔，黑芝麻做眼睛。
全部包好了，开煮。锅里面多放一些水，汤圆熟了后会变大一些。水开之后下汤圆，煮到浮起来有明显变大的时候，就熟啦。小猪眼睛煮熟了可能会掉，所以也可以煮好之后再装饰黑芝麻。
无辜的小表情，好像在说：不要次我啊，嘻嘻嘻……
再来一张。
渐变色樱桃奶油蛋糕卷 Roll cake
用料：
#用料A
4个蛋黄
52G牛奶
40G色拉油
52G低筋面粉
#用料B
4个蛋清
60G细砂糖
几滴柠檬（瓶装柠檬汁也一样）
300G#用料C
25G糖粉
300G淡奶油
#用料D
7,8个各色樱桃（按渐变色挑选出来）
190度，烤18分钟
做法：
用料A 的蛋黄打散，加入牛奶搅拌均匀，加入色拉油搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀，无颗粒。
用料B 蛋清加入几滴柠檬汁，分三次把细砂糖加入，打至湿性发泡稍微过一点就好。再将用料B 分三次与用料A拌匀。放入烤盘，190度，烤18分钟，取出，放凉。将用料C打发好等蛋糕卷放凉涂抹上去。
用层油纸垫在蛋糕皮下边，再用擀面杖把蛋糕卷起来即可。
最后在蛋糕卷上铺层奶油，再按照渐变色顺序把樱桃放上即可。
荔枝牛奶燕窝
用料：
半盏燕窝
克酸奶180
5-6颗荔枝
做法：
准备酸奶➕妃子笑荔枝➕燕窝
酸奶建议用天润冰淇淋味
荔枝祛核放入燕窝

加入酸奶，搅拌均匀，荔枝牛奶燕窝出炉。
红豆烧肉粽
又是一年端午节，相信大家都已经在准备或是已经包了粽子。在每年的这个时候最常听到的就是网友们对于粽子的争论，都说自己地方的粽子才是最好吃的。其实应该理性一点，粽子的味道和做法都是地方的特色和文化。不管是南咸、北甜都有一定的因素存在，所以放下争论去寻找并尝试一下其他口味的粽子感受一下其他地域的粽子文化才是真实的。

说起端午节应该没有人不知道，因为它是我们传统四大节日的其中一个。在民间一般也称为“五月节”或“正阳节”等，它的前身据说是为了纪念战国时期的楚国爱国诗人屈原。相传屈原在端午的时候投江自尽，人们为了纪念他。在每年的端午节都会做粽子，并举行龙舟赛久而久之传统就流传下来了。这也就是我们端午节包粽子的一个大致由来！
在说完端午节的由来，我们回到粽子的主题上。我记得我在北方的时候朋友家所包的是红糖红枣粽，而我家每年包的是传统的红豆烧肉粽。这与朋友家的比起来更加费时间更功夫，因为食材比较多准备起来很是费劲。尤其是包入粽子的肉必须烧煮入味，才能完美的衬托出粽子的味道和口感。借由端午节的粽子美食分享，我把我家的粽子做法分享给您。希望您会喜欢！
PS：制作粽子食材的“量”实在没办法数据化，所以大家参考一下自行调整。
用料：
适量糯米
适量红烧肉
适量卤蛋
适量虾干
适量香菇
适量槟榔芋
适量瑶柱
适量大红豆
适量粽叶
#调味料
适量蚝油
适量生抽
适量老抽
适量十三香
适量味精
适量盐
适量鸡粉
做法：
在准备制作粽子的时候，至少要提前一天准备好粽叶。因为刚买回来的粽叶并不能直接使用，需要经过一夜的泡水并清洗数次才能用来包粽子。
在食材方面，因为各地的口味都不一样就没办法用一个统一的标准来说明。但是制作烧肉粽一个好的红烧肉是必须的，它不仅关系到粽子的味道还关系着整个粽子的口感及香醇度。
作为辅料的搭配，可以在做红烧肉的时候顺便把鸡蛋放进去卤。有朋友说我不喜欢鸡蛋怎么办，可以不下或者替换成比较好包的鹌鹑蛋。
在有肉有蛋之后自然不能没有海鲜，作为海珍品的瑶柱是首选之一。
在来就是虾干，虾干需要经过泡发清洗最后煸炒出香味备用。
而特色之一的“红豆”是一个选择，大多数的人会选择使用小红豆。而我这次直接使用的是大红豆，这样在吃的时候口感会感觉比较香且饱满。至于是下小红豆还是大红豆，都是可以的。
在做烧肉粽的时候，香菇是少不了的。菌菇的口感及味道，能赋予粽子更高的层次感。
在我发布成品图的时候，有朋友留言说你们的粽子和我们的不一样我们不下红豆和芋头。作为地方特色，红豆和芋头是必要。尤其是芋头是有指定，必须选择口感好香醇度高的“槟榔芋”槟榔芋与槟榔并没有关联。只是一个口感比较好的品种，所以在买的时候要注意。把槟榔芋去皮清洗干净，最后改刀切成小方块备用。
糯米在所有食材准备好之后，泡入水中清洗并浸泡十五分钟然后捞出滤干备用。
锅热多点的油，转中小火倒入糯米翻炒并加入调味料翻匀。然后倒入红豆、槟榔芋块拌匀，这个时候就能倒出来准备包制粽子。
在包的时候，首先把两片粽叶围成一个戽斗型。勺入少许的糯米食材，再放入香菇一朵、瑶柱两粒、卤蛋半个、红烧肉一小块、虾干一只最后再补一匙糯米食材包起来并扎紧。
在包的时候要注意粽子的菱角及绑粽的角度和环节，这样才不会在煮的时候爆粽。
包好之后，锅热适量的水煮开然后放入粽子焖煮至熟即可捞出食用。
非常香非常好吃的红豆烧肉粽就做好了，看看学起来这个端午节就做它了。
元气饮品 养发补脑 之 黑芝麻核桃杏仁浆
黑芝麻养发是众所周知的食物了。但是坚持每天吃的有多少呢？
我从小就爱吃芝麻，自然而然的就坚持吃了有一年之久。。
起初吃黑芝麻，并不是为了养发。只是因为好吃而已。
吃了大概有三四个月吧，我发现我的头发长的飞快，而且发梢都不干了。整体的发质都呈现出 光亮 韧  滑的状态。就连脱发都有了改善。要知道以前我用护发素也没有达到过这种状态。看来内调比外补强大很多。（ps:我很少做头发，一年做个一两次的那种人）
还有个特别重要的神器、我觉得有必要分享给你萌。就是松下负离子吹风机EH-NE34虽然风力没有很大。但是不伤发。吹后头发还没有静电。当然还要配合不起静电的梳子。我用的猪鬓毛梳子和气垫梳子。鉴于这里是厨房，我就不多说了。
ORZ~~我要去找松下要广告费去。╭(╯^╰)╮
黑芝麻具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥，乌发润发，抗衰老”等功效
核桃仁具有 “补脑，润肌，黑须发，润肠通便”等功效
杏仁具有“镇咳，平喘 ，消炎，止痛，降血糖血脂，抗肿瘤，美容等功效
用料：
40g黑芝麻
40g核桃仁
10g杏仁
800-900ml清水
两三粒冰糖
做法：
材料用厨房秤量好，杏仁不要多吃。保守的每天10g。
材料放入豆浆机。水位加至1000ml.选择五谷豆浆键。
打好的浆 不要过滤 不要过滤 不要过滤 如果嫌口感不好，可以再倒入料理机里高速打个一分钟。会非常细腻。
土耳其名菜Imambayaldi
“Imambayaldi”，直译过来是“神父吃太多撑死了”
与我们东北的“土豆炖茄子，撑死老爷子”有异曲同工之妙
且这两道菜的主角都是茄子
可见东欧人民与东北人民对食物的喜好是有多么相似

这道菜起源于土耳其，在东欧十分流行，是年节常见的宴客菜，在bf家吃过一次从此心心念念，回国后copy，相似度99%

这道菜还要加一种叫“多香果”的香料，因为在国内很难买到就被我省略了，对比一下觉得也不影响整体风味

这道菜是由茄子与蔬菜馅料层叠出来的，具有异国风味但相信国人对其口味接受度极高，是很大气有范儿的宴客菜
用料：
适量现磨黑胡椒粉
2个紫皮大长茄子
1个洋葱
1个胡萝卜
各一小块红、绿甜椒
2个西红柿
200g番茄酱
4+3瓣大蒜
适量植物油
适量欧芹碎
适量盐
做法：
茄子洗净切
5cm厚片，用适量盐腌半小时，去掉一部分水分
腌茄子的时候准备馅料：番茄用热水烫一下去皮切丁，4瓣大蒜切末，锅中入适量油烧热，把大蒜放进去炒香，然后放番茄碎，放盐，放番茄酱，大伙烧开转中小火炖，炖一会汁变黏稠了放欧芹碎和现磨黑胡椒粉继续炖到稀粥状即可关火 ，盛出待用
剩下的3瓣大蒜切末；洋葱切条；胡萝卜切丁；红、绿甜椒切丁；
炒锅入少许油烧热，下蒜末炒香，下洋葱炒香，下胡萝卜和红、绿甜椒丁继续翻炒一会，下入刚刚做好的番茄酱，再放一些欧芹碎和黑胡椒粉炒到汤汁收的差不多干关火，盛出待用
茄子腌好倒掉水分，把表面多余的盐也尽量去掉（不然会过于咸）
干净的炒锅放足量油（炸东西的用量），油温7成热时分次下入茄子片略炸一下（时间约10-20秒，不要让茄子吸饱油），捞出沥油
烤箱220摄氏度预热；
烤盘铺一层锡纸，铺一层茄子，铺一层馅料，再铺一层茄子，再铺一层馅料，最后再铺一层茄子
把烤盘送入烤箱中层，上下火220度烤30分钟，再调到175度烤15分钟
拿出切块装盘，搭配清爽的沙拉和朴素的主食面包吃
暖冬枣茶
古早味的茶品，枣茶比较适合冬天，特别适合女孩子～
用料：
大红枣
冰糖
枸杞
做法：
红枣在平底锅里炒干～没有水分带一点点焦
将枸杞，枣，冰糖放入冰水中
小火煮开～再煮三分钟就好了
西红柿汤面
用料：
一个西红柿
少许葱
少许姜
少许蒜
少许香菜
少许盐
少许酱油
做法：
热油，放葱姜蒜炒，放西红柿，软后，加水，开后，下面
面熟，放酱油一滴，盐少许。放香菜。出锅
电饼铛蜜汁红薯片
简单快手小零食
用料：
红薯
蜂蜜
黄油（或其他油）
做法：
红薯切片，根据电饼铛空间，薄厚自定，切匀
电饼铛刷油烧热，将红薯片刷上黄油（没有的话可以不刷），盖上电饼铛盖子
2分钟后，打开盖子，正反面刷上蜂蜜，变色后，用筷子扎一下是否熟透，便可出锅啦，甜甜脆脆，外焦里嫩～
焦糖栗子玛德琳【北鼎烤箱菜谱】
可做彩味家玛德琳模具10个量
用料：
2个鸡蛋
120g黄油
40g糖粉
60g焦糖酱
80g 低筋面粉
3g 泡打粉
40g杏仁粉
90g 糖渍板栗
做法：
准备所需材料
黄油隔热水融化备用
糖渍板栗切粒
鸡蛋和糖粉混合均匀
筛入低筋面粉和泡打粉混合均匀
筛入杏仁粉混合均匀
倒入焦糖酱混合均匀
倒入融化的黄油混合均匀
倒入栗子碎混合均匀
放入裱花袋密封放入冰箱冷藏1个小时以上
烤箱上下烤模式预热185度
模具刷一层黄油（分量外）筛入低筋面粉再嗑出多余面粉
取出面糊，挤入模具8份满
放入烤箱，185度烤15分钟
趁热脱模室温放凉即可
豆浆机版黑芝麻糊
豆浆机可是个好东西，几乎天天用，看到很多人发的黑芝麻糊配方又是要磨碎黑芝麻又是要泡糯米，其实真不用这么麻烦，只要你有炒熟的黑芝麻和糯米粉（糯米粉不用炒熟哦！），随时随地想吃就吃！
用料：
50g熟黑芝麻
40g糯米粉
15g，可以根据个人口味适量加减砂糖
1100ml水
做法：
称量好以上材料倒进豆浆机，用筷子搅拌均匀，主要是防止糯米粉沉底糊锅
各种食材
选五谷功能，我的豆浆机是九阳的，ok，就等着吧！
结束出锅后我喜欢再倒15ml淡奶油，就会变的更加丝滑，奶香加上黑芝麻的香味。
酸辣凤爪
用料：
1kg鸡爪
10颗蒜
1块姜1
3片姜2
30颗小米椒
15根小青椒
3个柠檬
2个百香果
300g生抽
150g鱼露
300g白醋
100g料酒
少许白酒
少许冰糖
少许鸡精
少许花椒
少许香料
适量香菜
少许薄荷叶
做法：
用盐、清水洗净鸡爪。剪掉指甲，对半切开。
冷水煮鸡爪，水中加入一块姜、料酒、少许香料，水开后再煮8～10分钟。
捞出鸡爪，快速用清水洗净，再放入一盆冰水中，冷透。
小米椒、青椒，切成粒。部分小米椒搅碎。
柠檬切片，香菜切碎，薄荷叶切碎。
蒜打成颗粒。
准备汤汁。把生抽、鱼露、白醋、料酒、白酒、冰糖、鸡精、花椒、姜片、小米椒、青椒、柠檬、香菜、薄荷叶、百香果，放入容器里。
沥干鸡爪，放入汤汁中，搅拌均匀。
盖上密封盖，放入冰箱冷藏，浸泡几小时后食用。
山楂酱
用料：
山楂 
糖
水
柠檬（汁）
做法：
我是用豆浆机打出来 
在刚刚打出来时候比较稀 （这碗我打算自己喝的）用不锈钢锅煮一下 剩下的加了柠檬汁 糖  一直调味 煮着
水收一下汁 注意搅拌 调成自己喜欢的味道 然后收锅装盘
零失败空气炸锅桃酥
生活总有一些事情是无法掌控的。
如果有些烦，如果有些无所适从，如果有些沮丧，可以试着从一道简单的美食开始。
按重量一步一步，混合面粉、油、糖，然后放进烤箱（空气炸锅）。
带着一点期待，第一次做时还有一点小慌张，心惴惴的。
时间到了，迫不及待取出那有颜有甜酥酥的甜点。
当糕饼凉了，放进嘴里，闭上眼睛，唇齿酥香，嗯嗯，生活也渗入一丝丝甜。
从此，爱上这道甜点，重复的操作不用担心失败，只等收获。

收获总是令人开心的。
用料：
1个鸡蛋
200克低粉
80克糖
100克玉米油
4克泡打粉
2克小苏打
2个核桃
做法：
低粉、糖、小苏打、泡打粉（我用的无铝泡打粉）混合，加全蛋混合液，玉米油（没有味道的植物油），揉匀。醒20分钟
等分两份，每份等分7个小剂子。每个约30克，完美主义可以用电子秤。
用食指轻按中间，小面剂自然裂开。再把核桃碎轻压到上面。我的炸锅正好放7个。2升的炸锅估计放5个。底部放烘焙纸，以免起时碎成渣渣。
空气炸锅145度15分钟，这个时候桃酥已经熟了，但颜色略浅。炸锅调到160℃，5-10分钟上色。
烤箱预热5分钟，直接160度15分钟。
喜欢什么上面可以加什么。简单吧。
（电饼档版）诱人的金针菇牛肉卷. 盖饭
始于颜值，陷于口味😋愁了厨娘了😊
用料：
6个肥牛卷
6小把金针菇
2碗米饭
1小把青菜
2个糖心蛋
适量调味料：盐、胡椒粉、孜然粉、蚝油
做法：
一把金针菇，洗净分成6小份备用。从冰箱拿出6个肥牛卷放一会儿备用。拿出个空盘备用。
小心翼翼地用肥牛卷把金针菇包起来。
电饼档拿出来，先预热，再倒入植物油。用个锅铲把油铺开。放入6个金针菇肥牛卷，拿双筷子小心的翻面。
煎熟后，洒些盐、胡椒粉、孜然粉，一点点就够了。再洒一点蚝油。出锅前洒点葱花。
青菜：冷水加入适量盐，水沸后加青菜煮，滚后捞出备用。蛋：煮蛋器煮或水煮。装盘食用。
可可爱爱的咖喱牛肉饭
用料：
800克牛肉
中号2个土豆
1个洋葱
20克黄油
1块咖喱块
刚刚没过食材水
3勺日式料酒
2勺冰糖
3勺日本酱油
1根（切滚刀块）胡萝卜
做法：
牛肉切成小块，焯水沥干，用了带筋的牛腱子，山姆一袋好几个那款特别划算品质也不错。
砂锅放入黄油融化，加一瓣八角，一指节长的桂皮，五到六片姜爆香；倒入牛肉翻炒均匀转小火加入冰糖2勺，日本料酒（即味淋）3勺，日本酱油3勺开中火炒至冰糖融化；加入与食材齐平的冷水转大火烧至沸腾后转中小火慢炖。
趁炖牛肉的时间来做个蒜泥蚝油西兰花：西兰花切成大小差不多的一朵朵，胡萝卜先切片用模具刻出可爱的形状，开锅盖焯水（水里加一小勺盐和植物油可以保持翠绿的颜色）1分钟后捞出冲凉水沥干；切好蒜末；锅里加适量植物油小火炒香蒜蓉（10秒左右千万别炒黄），加入西兰花翻炒几下，半勺蚝油半勺玉米淀粉半勺盐一点糖加水调成调料水（和蒜末一起提前准备好），倒入西兰花翻炒，汤汁有点稠马上关火盛出即可。
砂锅炖一个小时后，加入切好的洋葱，土豆和胡萝卜，一小勺盐继续小火炖至牛肉软烂（不锈钢筷子能轻松插过牛肉），加入一小块咖喱（用了百侍多的原味咖喱，里面分好小块的，一盒可以用很多次。）我会留一点洋葱和咖喱一起放入，这样香味更浓！最后打开锅盖开中火不时抄一下底收至汤汁浓稠。
啤酒鸭
用料：
1/4只鸭肉
半瓶啤酒
2勺生抽
1勺老抽
1勺料酒
50克冰糖
几片姜
1根葱
3个干辣椒
2片香叶
适量花椒
1个八角
1个草果
做法：
热油锅，爆香姜片
下洗净沥干水斩小块的鸭块，翻炒至鸭块变色
下生抽、老抽、料酒继续翻炒
下花椒、干辣椒、香叶、八角、草果、冰糖继续翻炒
下300毫升左右的啤酒，烧开后盖上盖子焖煮几分钟
中途翻炒几下
到没什么汁时，下葱段勾芡炒匀便可起锅
开饭了🍚🥢
杂粮窝窝头
管饱又有嚼劲的杂粮窝窝头，好像回到了孩提时，那时候没啥好吃的，妈妈不时会捏上几个窝窝头来充饥果腹，总觉得不管热的凉的咬上一口窝窝头都是那么美味可口回味甘香！
我放了黑麦粉和小麦胚芽，味道不错！当然也可以放其他杂粮粉做出各种口味的窝窝头，按自己喜好放入适量糖或者炼乳来增加口味，这个是不发面的窝窝头，颇有儿时的味道！想要吃更松软的窝窝头可以选择发面的！
用料：
黑麦粉150
小麦胚芽50
奶粉20（没有可不放）
水100
炼乳15
做法：
所有粉类放入盆中并加入糖或者炼乳拌匀然后慢慢加入水，边加边用筷子拌匀成雪花状然后再用手揉成团，不用揉太久，成团不沾手即可
分成大小合适的小剂子，我分了33克一个，一共10个手上沾少许油把小剂子搓成团，一手拿面团，用另一只手的拇指在面团底部按出小窝就像做团子一样，其余四指并拢配合转动捏出厚薄比较均匀的中空圆锥形窝头状
上蒸锅大火水开后12分钟左右即可
花甲粉（肥牛）丝汤
用料：
几片肥牛
1个西红柿
克盐
瓣蒜
片姜
数只花甲
做法：
1.花甲焯水。
2.小米辣两三颗，蒜，生姜切碎。
3.粉丝提前泡好。
4.肥牛焯水放一边。
5.西红柿切丁放一边
6.锅里放油把姜蒜末小米辣放进去炒一下，把西红柿放进去炒一下加水。
7.开了后我移到砂锅里面了。哈哈我喜欢用砂锅煲。😄
8.把花甲，肥牛，粉丝都放进去煮一下，最后把豌豆颠，菜叶这些放进去。盐味自己调，
9.韩国辣椒酱可以舀一勺进去，这个可以要也可以不要哈，根据自己口味。
1
一人餐两人餐都可以像我们这种上班族菜也有了，饭也有了，很方便。
红枣戚风蛋糕（香浓红枣糕轻盈口感）
喜欢红枣的朋友们可千万不要错过
枣泥超级简单不用料理机
既有外面传统枣糕的香气，又是戚风蛋糕轻盈的口感！
特别香浓，柔软，细腻
我都不舍得吃啦
用料：
85克左右红枣泥
4个鸡蛋
50克玉米油
75克低粉
60克白砂糖
柠檬汁
做法：
我忘了拍红枣的照片了。  首先准备五六颗大红枣直接放在水里煮到胖乎乎软乎乎（应该能明白吧）。
煮好的红枣去皮去核。红枣肉用勺子按压成泥装。这样就是简单易做的红枣泥。不用料理机什么的。
把玉米油和红枣泥混合均匀
蛋清蛋黄分离。此时可以把蛋清放到冷冻室一会。这样打发不容易消泡
枣泥糊里加入蛋黄继续搅拌
筛入低筋面粉
（打发蛋清之前把烤箱预热。170度）从冰箱取出蛋清。加入几滴柠檬汁。分三次加入白砂糖打发。提起打蛋器是个小尖尖
先取一少部分蛋白和枣泥面糊刮板均匀
然后把蛋黄糊倒入打发的蛋白中继续翻拌均匀（千万不要搅拌）用刮刀翻拌
倒入模具中。烤箱170或180度上下火40分钟（根据自己烤箱温度注意调节）
烤好后倒扣凉了再脱模
新鲜羊肚菌蒸排骨
羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸，甘寒无毒，有益肠胃、化痰理气药效。羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。
用料：
两条排骨
10朵新鲜羊肚菌
一小抓枸杞子
两片切丝姜
做法：
羊肚菌喜干净对半切
排骨用生粉、盐、姜丝、枸杞捞匀
羊肚菌码好在碗底
将捞匀的排骨铺在羊肚菌上面
大火蒸20分钟
搞定
苏迪罗盐焗海鲜
今日立秋。13号台风"苏迪罗"来袭，一个人在房间里听着风声，思索着什么样的味道会和这样的天气，这个节气相配呢。清新的，直接的，海的味道。
用料：
300g虾
适量贝壳
5个鹌鹑蛋
1000g粗盐
一小把龙井茶叶
半个柠檬
做法：
龙井用开水冲开，快速取第一遍茶水，晾凉。
食材洗净，倒入茶水浸泡片刻，茶水温度以手感温和不烫手为佳。
取出食材用厨房纸吸干水分，将一半粗盐铺在锅底。
将龙井茶叶铺在盐上，在将食材铺在茶叶上，挤入柠檬汁，柠檬皮切丝撒在食材上，将另一半盐盖住食材。
盖上锅盖，小火加热30分钟后，关火闷10分钟即可开挖宝藏。
倒上啤酒，深吸一口带着柠檬绿茶味的清新鲜香，开动吧！
卡通动物饼干
这个方子是我用过最好的黄油饼干，图形清晰、香酥可口，没有人会不爱的。
用料：
100克黄油
50克糖粉
1个蛋黄
150克低筋面粉
少许（可不加）香草精
做法：
称量原料，提前称好所需的材料是很好的一个习惯。
将软化后的黄油用搅拌器打软，加入糖粉打匀即可。
加入蛋黄和香草精，继续打匀。
加入过筛的面粉
用刮刀拌匀，揉成面团。
用保鲜膜包好面团，放入冰箱冷藏20分钟。
取出面团，用擀面杖擀成5毫米厚的面片，实在擀不了那么薄厚点也可以，同时预热烤箱上下火至180度。
用动物饼干模压出形状，铺在烤盘上，如果烤盘不是防粘模具需要铺油纸或油布。上下火180度烤10--15分钟，看饼干上色情况。
美美的出炉啦
漂亮吧
还可以压出一个形状让孩子用色素笔自己发挥。
油泼面 超好吃
在西安上学时最爱的饭，自己做了下还不错，简单又好吃，孩子也超爱
用料：
根据口味辣椒面
少许葱
适量油
适量生抽
适量盐
根据饭量准备刀削面
根据口味，可不放蒜
做法：
将超市购买的刀削面煮熟，我做的是三人份，比较多
煮面的同时准备葱末，蒜末(不喜欢吃蒜的可以不加，或少加）
面煮熟后，盛入盘或碗，放入适量盐、酱油、葱末、蒜末、辣椒粉
锅底烧油，油热后，泼到调料上，把调料的香味泼出来，然后搅拌一下就OK啦
白芦笋培根煎蛋饼［裙裙私房菜］
裙子以前在微博上分享过这个应季的白芦笋培根煎蛋饼。春季的白芦笋鲜甜，有许多吃法，这个简单快手蛋饼适合作早餐或午餐。10分钟就可以搞定。
用料：
一把白芦笋尖
100克培根粒
4个鸡蛋
200克面粉
250毫升牛奶
1/2个西葫芦
适量葱花
2茶匙盐
2茶匙糖
少许黄油
做法：
面粉200克过筛，250毫升牛奶，4个鸡蛋，2茶匙盐，2茶匙糖，搅拌混合成蛋饼糊。静置一会再搅拌至没有面疙瘩、没有气泡。
静置面糊时开始准备馅料。鲜嫩的白芦笋尖不用去皮，直接切小丁。如果是大只的白芦笋就要先去皮，否则皮的苦味会影响味道。其余材料如西葫芦（可以按个人口味用甜玉米粒、青红椒代替）切小丁，葱切成葱花，培根粒备好。
平锅中放黄油溶化，放进培根粒略翻炒，加入白芦笋丁和西葫芦丁，煸至5成熟时倒入蛋饼糊，注意饼身要有一定厚度喔，中小火烘至顶层蛋糊还未完全凝固时快速将蛋餅在锅中翻面，撒葱花或事先煎过的洋葱圈，把蛋饼翻一半盖住葱花就可以装盘啦。
4人份的量用20公分的平锅可以做出2个这样的蛋饼。10分钟就可以吃到美味的白芦笋培根煎蛋饼啦，配一碗小米粥或蛋汤都不错。
超级无敌至尊蛋炒饭
用料：
1.5碗米饭
3个鸡蛋
1根（只要葱花）小葱
1根火腿肠
半碗（吃米饭的小碗）杂菜
1小颗青菜
半勺酱油
半勺蚝油
做法：
食材准备：3个鸡蛋加小半匙盐搅散；米饭不要一坨一坨的，用筷子戳松散一些；火腿肠和青菜切碎，我用的青菜是上海青
热锅冷油，炒鸡蛋，炒的时候尽量把鸡蛋弄小块，越小越好，炒好之后盛出
锅里不要放油（因为炒了鸡蛋锅底会有一点点油），倒入米饭，小火翻炒大概3-5分钟
最好炒成一粒一粒的，不要起坨
倒入鸡蛋，翻炒均匀大概半分钟
放入火腿肠和杂菜翻炒1分钟
加入半勺生抽和半勺蚝油翻炒2分钟
加入青菜和一匙鸡精，翻炒至青菜变熟后，再加入葱花，翻炒半分钟出锅（出锅之前可以先尝下咸淡，根据自己的口味决定是否再放盐）
完成啦
黄油蜂蜜烤荔浦芋头（新品）
本来想烤南瓜🎃……但家里仅有的一个南瓜彻底坏掉。恰巧昨天买了一个荔浦芋头，试试呗。
用料：
1个芋头
20克黄油
3勺蜂蜜
做法：
一只大芋头
洗净切块
刷黄油
200度，下边烤15分钟
取出后迅速➕陈皮蜂蜜
再烤16分钟，上盘。感觉20分钟比较好。
各种妖娆😄外焦里嫩 香糯可口
剩下的边角料蒸熟碾碎煮燕麦牛奶
酸奶版轻乳酪蛋糕
封闭在家好想吃甜品，可是现在不方便网购材料，只好利用冰箱现有的食材，用家里的酸奶过滤做了一些酸奶酪，用轻乳酪的方法做了蛋糕，没想到竟然很好吃

酸奶酪做法https://www.xiachufang.com/recipe/104531143/
用料：
125克酸奶酪
50克淡奶油
2个鸡蛋
75克酸奶
35克低粉
35克砂糖
做法：
6寸活底模一个，内部垫烘培纸，蛋糕要用水浴法烘培，外侧用锡纸包好
酸奶酪、淡奶油、酸奶混合搅拌到无颗粒状态，加入2个蛋黄，搅拌均匀，筛入面粉，拌匀
蛋白需打发至湿性发泡，打发过程分两次加入砂糖
预热烤箱160度10分钟
取1/3蛋白加入奶酪糊，翻拌均匀后，倒回蛋白盆，先用切拌手法将蛋白分解小块，然后用翻拌手法快速拌匀奶酪蛋糕糊
蛋糕糊倒入垫好烘培纸的模具中，震出大气泡。烤盘注入温水，用水浴法，烤箱中下层，上下火160度，65分钟，到时间后，在烤箱闷10分钟再拿出来。
我用的自制无糖酸奶，这款蛋糕酸奶总量又很大，热着吃会有点酸酸的口感，冰箱冷藏后口感和味道都会很好
奶香玉米面馒头（一次发酵）
几点小贴士：
关于面粉分类：
1. 高筋面粉：一般在超市的袋装面粉区卖。袋子上会写高筋，或是写面包用小麦粉。
2. 中筋面粉：一般超市卖的散装面粉都是中筋面粉。
3. 低筋面粉：和高筋面粉一样在超市包装面粉区出售。包装上会写低筋，或是写蛋糕用小麦粉。

关于此方备注：
1. 此方中的面粉请用高筋面粉，一定不要用中筋面粉或低筋面粉代替。因为玉米面完全无筋性，很松散，用高筋面粉是可以调和下玉米面松散的口感且不容易开裂。除非你本身偏爱玉米面那种有点类似颗粒的松散口感。
2. 方子中加盐也是为了增加面粉筋性。放两个鸡蛋也是同样道理，增加蛋白质含量，筋性更大。
3. 放猪油一起和面能让馒头口感更绵软细腻，一般馒头我只加10克，这里因为是玉米面，较粗糙，所以加倍放了猪油。没有猪油的放普通的无味或味道小的食用油如玉米油之类的都可以。喜欢奶香味的放黄油也行。只是放猪油的口感是最好的。
4. 请一定先用开水烫玉米面，这样比凉水直接和面口感细腻很多。
5. 鸡蛋有大有小。方子里的2个鸡蛋大约是100克。如果鸡蛋大了或小了请相应减少或增加水的份量。保持总液体量不变。
6. 没有面包机，厨师机，和面机的直接用手和面也是一样的。
用料：
200克玉米面
300克（不要换成中筋或低筋）高筋面粉
165克开水
2个（约100克）鸡蛋
20克（放猪油能让馒头口感更绵软细腻）猪油
25-70克（根据个喜好添加，不喜奶味的少放点或干脆不放）奶粉
50克白砂糖
1.5-3克（可以少放，但一定要放，食盐可以增加面粉的筋性）盐
5克酵母
40克（根据面粉吸水性不同适量增减）清水
做法：
面包机桶内放入200克玉米面，并倒入165克开水烫熟拌匀。
烫过的玉米面放一边，等面团不烫手后加入两个鸡蛋，奶粉，白砂糖，盐，猪油和40克清水。
加入300克高筋面粉，再加入5克酵母。
面包机和面程序，和至光滑面团。和好面后不要动，等10到15分钟，松驰面团。
案板上洒干面粉。松驰好的面团放上案板，擀成长方型面皮，叠好，重新擀开成长方型。反复多次。
把长方形的面皮卷起来。再切成大小均等的馒头坯。放入蒸笼。
锅内加水，蒸笼上锅。开大火烧一分钟，关火（就是说把水烧至温热后马上关火开始发酵）。等待发酵至1.5倍大。我在深圳，气温22度左右时发酵了大约25分钟。具发酵时间会随你当地的室温而拉长或缩短。
发酵好后，开大火，水开上汽后转中小火，蒸20分钟。
20钟后关火，继续焖5分钟。开吃。
南瓜花生粥
很多人对夏天的记忆，与冰凉的西瓜，夏夜的星星联系在一起，对我们来说，夏天除了标配的西瓜，有许多记忆跟冬瓜、南瓜有关。

每到暑假，我妈或我爸拿刀“嚯嚯”几下，杀掉一个南瓜，三下五除二，扔进高压锅里，撒点花生碎，就给我们端出一碗碗用潮汕话来说吃起来“胶胶”的南瓜花生粥。
用料：
1个蜜本南瓜
适量生花生米
做法：
挑选蜜本南瓜，南瓜表皮洗干净，不要去瓜皮，才能保留整道菜吃起来“胶胶”的精髓。
南瓜对半切，南瓜籽可保留同煮，十分香，如果不喜欢可以和橙红色的瓜囊一起去掉。

南瓜不要切得太精致，太小容易煮烂，影响口感。出锅的南瓜必须还是完整的一块，但里面又完全熟了，才能吃到糯糯的口感。
准备适量生的花生米，装在袋子里，拍碎或压碎，家里有工具的可捣碎。不要捣碎成花生粉末，比现在这张图里显示的再碎一点就好了。
切好的南瓜，放入高压锅里，加水至与南瓜齐平即可，水！一！定！不！能！放！太！多！否则南瓜变水瓜，口感全失，吃起来“菜菜”。
敲黑板，如果像我们用高压锅煮南瓜花生粥，高压锅盖的盖子不要完全拧紧，方便南瓜煮至7、8分熟的时候，把花生碎丢进锅里煮。也可用平常的锅来煮，不一定用高压锅。
花生碎丢进锅里，焖煮10~15分钟出锅，出锅的南瓜基本上还是完整的一块。
虾米蒲瓜
用料：
蒲瓜
大蒜
虾米
做法：
准备材料：蒜一小粒 虾米10颗吧 蒲瓜一只

蒜切成末 虾米洗干净 蒲瓜切片洗干净沥水
之后开火，加入油 油热锅之后 放入蒜和虾米炒一下 ，接着放入蒲瓜 开始炒 再加点水嘿嘿，盖上锅盖闷一下 在加入一勺盐 ，之后闷一两分钟 ，加了酱油 鸡精调味 咸淡自己调节哦 ！颜色变透明了 就可以出锅了嘻嘻😁！自己也是随意炒的 没那么讲究 好吃就好
锅包肉
用料：
3勺白糖
6勺淀粉
做法：
淀粉6勺加水
调汁:餐勺2勺  白醋2勺
红烧罗非鱼
自己做了几次觉得挺好吃的。
用料：
一条罗非鱼
3个青椒
2个西红柿
几根姜丝
少许料酒
一勺蚝油
做法：
杀好的罗非鱼用；姜丝，料酒 ，盐淹20分钟。烧热锅头放油烧热再放鱼，把鱼煎变金黄色，把切好的青椒，西红柿，倒进锅里，加蚝油，加点水盖上盖子，焖几分钟就可以了。
漂酿的棒棒糖蛋糕
开个菜谱收容自己做的棒棒糖蛋糕，也谢谢亲们的每一个点赞。
用料：
一份海绵蛋糕
若干巧克力
糖珠，翻糖装饰材料
做法：
烤蛋糕体。
涂上巧克力。
豇豆煎肉
孜然盖住了一切油腻
用料：
适量豇豆（长豆角）
适量猪肉陷
适量葱末姜末
一小勺老抽
一大勺生抽
淀粉
食用油
做法：
豇豆（长豆角）洗净，放烧开的水里焯一下，焯到变色即可
把绞好的肉里放上盐，调料，生抽，老抽，葱末，用筷子搅匀，然后把豇豆（长豆角）像扭麻花一样弄成一个个小圈，把肉馅放中间，用手压一压，两面都沾上淀粉就可以放油锅里煎了，煎至两面金黄盛到盘子里
最后一步就是两面都撒上孜然粉，就可以吃了
红丝绒芒果裸蛋糕
用料：
＃蛋黄糊＃
65克蛋黄
75克低筋面粉
45克玉米油
80克牛奶
3克红曲粉
＃蛋白＃
125克蛋白
60克细砂糖
＃奶油＃
250克淡奶油
12克细砂糖
做法：
把蛋黄糊的所有材料混合均匀
打发蛋白，分3次加入白砂糖，打发至弯钩状态
分1/3蛋白与蛋黄糊混合均匀
将翻拌均匀的面糊倒入剩余的蛋白里，再次翻拌均匀
每个模具约110克
可分4盘
上火170°，下火130°，中下层，15分钟
打发淡奶油，装入裱花袋中，等蛋糕冷却好了就可以动工了。
下层奶油，中间放芒果粒，上层再挤一点奶油。
喜欢多层可以➕上去，最后铺上满满的芒果丁粒
巧克力蛋白球Choc bliss protein ball
⚠️Nuts alert⚠️
简单易做
不用烤箱

需要搅拌机
用料：
5汤匙巧克力蛋白粉
20颗祛核椰枣
1杯碎椰子粉
1/2杯杏仁粉
3-5汤匙水/黑咖啡
做法：
把1/2杯碎椰子粉和所有其他食材放在搅拌机里 打碎 理想状态是一坨的状态
用茶匙 一茶匙为一个球 搓圆 之后沾碎椰子粉
放入冰箱2-3小时 成型 
即时吃也可以
水晶钵仔糕
自己喜欢吃，孩子喜欢吃，自己做。
我现在这个配方的份量大约可以得7个钵仔糕，就是最小的钵仔糕碗那种，如果需要多的可以自己翻倍配料。
用料：
100克钵仔糕粉
150克水
30克白砂糖
适量煮软的红豆
适量葡萄干
5颗红枣
做法：
用烘焙秤称量150克水，再加入30克白砂糖，搅拌融化。
搅拌好的糖水里加入100克钵仔糕粉。
钵仔糕碗里放入喜欢的红豆、葡萄干或去了核的红枣。
搅拌好的钵仔糕粉液，再次搅拌均匀，倒入钵仔糕碗至8分满，中火蒸15分钟，观察无白心后，放凉，成型后即可食用。
吮指大骨烩菜
晚饭后，考虑再三，也没有想好第二天早上搞点啥花样出来，直到发现躺在冰箱底层的三块大骨头。
用料：
2根小葱
1块豆腐
1个娃娃菜
2个八角
3片姜片
半勺老抽
5克盐
1勺生抽
1小把粉条
6朵木耳
半根莲菜
2个鸡蛋
3片香叶
3块猪大骨
做法：
将大骨解冻，洗净。准备娃娃菜、莲菜、木耳、豆腐、粉条、水煮蛋等配菜，葱姜蒜、大料、香叶、桂皮等调料备用。
高压锅内倒油烧热，放入姜蒜等调料炒香。
倒入大骨与调料混合炒制。
再加入老抽、生抽。
倒开水，汤量以刚能淹没大骨为准，加盐适量。
加锅盖，上气蒸15分钟（一般10分钟也就差不多了，这次骨头大些）。
关火，放凉，开盖，肉质、汤色尽在掌握之中😁
先加入除粉条以外的配菜，小火炖3-5分钟。
 继续放入粉条炖1-2分钟，否则粉条就煮烂了。临出锅前记着加小葱花若干，增色提香。
美味可口、营养丰富的大骨烩菜登场了。吃菜，喝汤，啃骨头，滋味十足，好吃到吮指!
番茄豆腐汤
用料：
1块豆腐
2个西红柿
葱姜蒜
鱼丸 or 鱼豆腐
做法：
热锅热油，下葱姜蒜爆出香味
下番茄，翻炒出汁
加一碗半水，然后加入鱼丸，煮至沸腾
水煮开后，放入豆腐，加半勺生抽，适量盐
等汤汁煮出番茄的红色，关火，滴入适量醋和芝麻即可。
素炸酱面
用料：
适量面条
1/3袋黄豆酱          
根黄瓜
10个香菇                           
1根胡萝卜     
半个洋葱
1只干辣椒
1只蒜子
2人份（湿面）面条
做法：
1.
把香菇，胡萝卜，洋葱切成丁。黄瓜切成丝备用。蒜子拍碎，干辣椒切段。
热锅放油，放蒜子和干辣椒边香。放入香菇丁，胡萝卜丁，洋葱丁翻炒，放一小勺生抽，一勺老抽，放入袋装黄豆酱1/3袋，翻炒，防水刚过锅里的菜，炖15分钟，以喜欢菜软硬自行控制时间。淀粉勾芡，煮浓稠后关火。
煮面条，煮好捞出。
面条放盘里，浇上炸酱。配上黄瓜丝解腻。
三色藜麦#沙拉
夏天吃点清淡的吧，不要让身体太大负担
用料：
50克三色藜麦
1个鸡蛋
2根西芹
半个西南花
半根胡萝卜
10朵木耳
5根秋葵
1勺豆瓣酱
3勺醋
5滴香油
适量姜末
适量黑胡椒
做法：
总感觉超市买的沙拉酱，千岛酱，日式酱汁等都不是我的菜，还是喜欢自己动手，简单方便
一勺6月香豆瓣酱，姜末，醋，白醋，黑胡椒，香油搅拌均匀待用
准备好的酱汁
三色藜麦煮10分钟捞出备用，鸡蛋煮6分钟捞出备用，胡萝卜，木耳，西兰花，秋葵，西芹按耐煮程度分别下锅捞出，西兰花西芹别煮太久，变色就没食欲，秋葵整根煮也不能太久，捞出切段，待温度下去后加入准备的酱汁一起搅拌均匀，最后加入藜麦搅拌，去碗放入鸡蛋，完美😱
一道做了会哭的菜
洋葱拌木耳
真的是哭着做完了这个凉拌菜 但真的好香啊 下饭神器。还很开胃 。还清肠抗感冒。
用料：
20g干木耳
一个洋葱
香菜
小葱
蒜
香油 盐 生抽 醋
做法：
干木耳泡发后煮熟 
洋葱切丝后热水里烫一下去除辛辣 如果喜欢洋葱辛辣味的同志们无视这一步。烫洋葱时间一定不能长 否则将会获得“虚脱的洋葱”。我真的是哭着切完了洋葱啊.老泪纵横
香菜 小葱 大蒜 切末
把所有食材放一起 加入香油 盐 生抽 醋 
搅拌均匀！冰箱放置一夜味道更赞 因为木耳入味比较慢 可以提前一天做好第二天刚好拿出来吃
牙签豆皮卷
用料：
1小勺豉油
1张豆腐皮（也叫千张）
小半个洋葱
适量红╱青尖椒
1小勺花椒粒
2-3根小葱
盐
少许椒盐粉
少许糖
少许孜然粉
做法：
洋葱洗净切末；红╱青尖椒去蒂去籽切丁备用；小葱切末备用
豆皮用热盐水浸泡一会，去除豆腥味
将豆皮控干水分，分切成小方块，卷成筒状用牙签串起来
起油锅，六成热油将豆皮炸至酥香金黄，捞出控油备用
炒锅烧热，注入少许油，将花椒粒放入，煸出香味后捞出扔掉，将洋葱丁、红╱青尖椒碎下锅，中小火煸香
将油炸过的豆皮下锅翻炒，加入糖、椒盐少许，豉油1小勺炒匀，起锅前撒上葱末、炒香芝麻和少许孜然粉即可
流心蓝莓❤️芝士冰皮月饼
12粒 50克
用料：
4克x12粒❤️蓝莓果酱:
100克蓝莓
15克细砂糖
25克x12粒❤️芝士馅材料:
108克奶油奶酪（室温）
215克绿豆馅
23克x12粒❤️冰皮材料:
38克糯米粉
16克澄粉
38克粘米粉
5克紫薯粉
15克炼乳
180克牛奶
14克玉米油
28克细砂糖
适量熟糯米粉
做法：
新鲜蓝莓加入糖小火用压搅的方式煮成酱装入模具待凉，冷冻凝固备用。
奶油奶酪加入绿豆馅搅拌均匀成团分25克12分搓成球，冷冻备用。
糯米粉，澄面，粘米粉，紫薯粉，炼奶，牛奶，玉米油和细砂糖全部倒入蒸盘搅拌均匀至顺滑。盖上保鲜膜大火蒸20分钟。取出待凉，保鲜膜包好冷藏1小时。
芝士豆沙馅用姆子撰出可放入蓝莓球大小的洞包裹滚圆，冷冻备用。
取出冰皮分23克12分搓圆杆扁，包入芝士蓝莓球，稍微搓成椭圆形，冰皮月饼表面粘上薄薄的熟糯米粉，放入50克月饼模内压模。
苏式酱汁肉
酱汁肉的特色是上口酥润，香味浓郁，皮糯内烂，入口即化，肥而不腻，色泽鲜艳！
用料：
830g带皮猪肋条肉.肥瘦各半
6g红曲粉
45g冰糖
18g黄酒或料酒
15g色拉油
2g盐
少量鸡精
二根香葱
三片老姜
少量八角
少量桂皮
做法：
锅内烧开水，放入肉块汆烫约1一2分钟，捞起洗净备用，再把红曲粉放在小碗里加入冷水搅拌均匀备用。
把油倒入锅里放入姜、葱、八角、桂皮炒香，再把准备好的肉倒入锅内大火翻炒，看到肉的表面带有焦黄马上倒入黄酒或料酒，翻炒一下。
马上放入冰糖，倒入准备好的红曲粉，翻一下锅继续加水。
水一定要没过肉，大火烧滚转小火焖，这时可以少许加点盐，这样肉入味点，基本上焖一个小时左右，锅里的水收汁接着放入少量鸡精就好出锅了。
西葫芦鱿鱼火腿木耳盖饭
超简单的懒人盖饭～
用料：
适量鱿鱼圈
适量木耳
两根火腿肠
一个西葫芦
一勺料酒
少许盐
少许水
一勺郫县辣酱
做法：
把火腿肠和西葫芦切丁，木耳掰成小片
鱿鱼圈放进沸水里抄一下，取出后一遍冷水，盛碗里备用
油锅烧热放入少许油，把鱿鱼圈放入进去，放入一勺料酒，翻炒过后放入西葫芦和火腿和木耳，再放入一勺郫县辣酱，之后放少许水，炖一会让它收收汁
吼吼～就可以出锅啦
不点外卖之西红柿鸡蛋面
用料：
1个西红柿
1个鸡蛋
适量面条
2瓣大蒜
做法：
大蒜去皮切碎。
把切好的大蒜放热油里爆香，这里可以一闻到蒜香味就放番茄，也可以炸久一点等蒜变得焦焦的以后再放番茄。炸久一点大蒜的味道就没那么冲，味道变得厚厚的蒜香里带着点油香。
放西红柿，西红柿炒到出汁。
然后加水放盐。
水开以后放面条。
面条煮软以后放鸡蛋，放下去就搅搅搅，把鸡蛋搅散。
放青菜。
好了😁吃吧
快手香肠炒饭
用料：
半根香肠
半根胡萝卜
1碗米饭
一把玉米粒
一把豌豆粒
2勺生抽
做法：
胡萝卜切丁，冻玉米粒、豌豆粒和胡萝卜放一起～
香肠切丁，锅里倒油开炒，再加胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒，炒炒炒～
最后倒入米饭（隔夜饭哈哈，据说隔夜饭炒出来才是一粒粒的），加点生抽调色调味，我没有再加盐了，本身口味清淡^_^
酸辣苤蓝
用料：
适量姜
适量蒜
适量小米辣
适量生抽
适量蚝油
适量白醋
适量盐
半颗苤蓝
做法：
苤蓝去皮擦丝，盐腌一下去掉多余水分。
姜蒜小米辣爆香，倒入苤蓝，加入所有调料爆炒几下，妥活盛盘！非常下饭哦～
❤️炒馒头丁
久闻“炒馒头”的大名，今日一试，果然很香～～
用料：
2个馒头
2个鸡蛋
1根胡萝卜
2根小香葱
1小块生姜
10小片香干
2瓣蒜头
适量食用油
少许食盐
少许海鲜酱油
做法：
生姜切片，香葱葱白切段、葱绿切末，馒头切丁（可以再切小一点），胡萝卜、香干、蒜头切成小丁，鸡蛋打入碗中加入一半葱末、几滴食用油，打散待用，锅中倒入适量食用油，小火，依次加入姜片、蒜末、葱白、胡萝卜丁，转大火爆炒1分钟，转中火，加入香干丁炒10几秒，放入适量酱油、盐，炒1分钟，加入馒头丁，炒1-2分钟，调味后，淋入鸡蛋液，加入剩下的葱末，炒1-2分钟，出锅。
新疆大盘鸡
用料：
1只新疆产尼雅黑鸡
4个土豆
3个青椒
1个紫皮洋葱
2个八角
4片香叶
15粒花椒
2勺白糖
适量生抽
适量料酒
适量蚝油
适量姜片
适量蒜
做法：
这是单位为支援新疆，组织购买的扶贫产品-  尼雅黑鸡（公鸡🐓）
将鸡提前解冻，然后用水浸泡，中间换水两三次，直至泡净血水。
将鸡用刀剁成小块
锅中放油，然后加两勺白糖熬制糖色，至锅内糖颜色变深，沸腾起泡，然后加入鸡块。
将鸡块稍微翻炒，上匀糖色，加入八角、花椒、香叶、姜片、蒜翻炒，加入生抽，料酒及少许盐。
锅中加水或啤酒，没过鸡块，炖15分钟，加入切好的土豆块继续炖煮，加少许蚝油调味。
待汤汁稍浓稠后，放入青椒个洋葱，翻炒均匀，即可出锅。
鸡中翅白菜焖饭
用料：
6个鸡中翅
半颗娃娃菜
少许蒜头
酱油
料酒
白糖
淀粉
做法：
白菜切开，蒜切碎
腌制鸡中翅，需要2勺酱油、一勺料酒加半勺糖和淀粉，腌制10分钟。
锅内淘米加适量水，先将白菜铺在上面，再加上腌制好的鸡中翅，酱料也放上。
按下煮饭键
咸辣萝卜干
用料：
500克萝卜干
4汤勺盐
10个小米辣
4个尖辣椒
一大块姜
3头大蒜
做法：
萝卜干冲洗干净，40度的温水浸泡3小时左右，（中间更换一次水）萝卜干完去泡开了捞出沥干水份
将萝卜干切成小段放入器皿中，倒入开水烫一下萝卜停留30秒左右，把水倒掉（杀菌作用）捞出沥干水份，等完全凉了备用
姜、尖椒，小米辣切末；蒜用挤压器压碎（这样能把大蒜里的蒜汁很好的释放出来）
放入4汤勺的盐，搅拌均匀（这个是属于咸菜，要比炒菜口感咸一些，也为了更好的存放）
把备好的萝卜干用手挤干水份，放入配料里搅拌均匀，装存密封功能好的器皿里，放入冰箱冷藏室，第二天即可食用了
在装瓶前用开水烫一下瓶子，瓶子不能有油，（烫一下瓶子是杀菌作用）
注意：每次吃多少拿多少，一定不能用有油的筷子夹。
喝粥，吃汤面，炒饭的最佳选择