xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
宝宝大虾大米粥
宝宝不爱吃所有的大块食物，所以都切的特别碎，这个食谱也适合8个月以上的宝宝
用料：
1/3杯大米
三碗水
4只虾
一个鸡蛋
一根香菜
一根韭菜
适量葱姜蒜
适量盐
做法：
看着有食欲吧？
青虾四只去头去腹背黑线
剁成虾泥，葱姜蒜切大块，方便往外挑出来，葱跟蒜可以不放，姜一定要放
1/3杯大米，皓妈家一直用这个米做粥，味道挺香的。不是做广告哈，是好东西推荐给好朋友。
鸡蛋一个打散，韭菜一根切碎
香菜切碎
锅里放一点橄榄油，加入葱姜蒜爆锅，加入虾泥翻炒至变色加入三碗水
加入香菜跟适量盐，青豆，对香菜就是现在加。可以用芹菜，萝卜，土豆等蔬菜替换。
咕嘟咕嘟，粥熟了，加入打散的鸡蛋关火，加入韭菜。喷香的大虾大米粥就做好了
嗯嘛，太好吃了！😘😘😘
贝果三明治
做了贝果当然就要做三明治吃呀，对不对。
用料：
贝果
鸡蛋、番茄、生菜
黑胡椒、油、盐
芝士片、肉松
做法：
准备好食材
要用不粘锅煎鸡蛋，才能煎的好看，要想做成好吃的溏心蛋可以参考我之前发的做法。http://www.xiachufang.com/recipe/104003181/
贝果切开两瓣，一定要复烤，敲黑板！贝果复烤才美味，先铺上一两片生菜，再放上2片番茄（贝果如果是从冰箱冷冻室直接拿出来需要先解冻，我一般是拿吐司机先整个烤一下烤到可以切开，切成两半再加热烤一下就可以了。如果用烤箱也是需要这样的大概150度8-10分钟的样子）
鸡蛋上撒上一点黑胡椒和盐，只要一米米就够了。
再放点肉松和芝士片，喜欢芝士的可以放一整片。
再把另外一半贝果盖上去就好了，切开，哇~~~
再来一杯黑咖啡！哈哈哈哈，不行了明天早晨我就要吃到
快来享用你的美味健康早餐吧~~
黑芝麻红糖饼简单易做（电饼档版）
早上时间有限，这个整个时间一个小时不到，发酵过程的时候可以做其他事情，不浪费。营养丰富，简单快手，小盆友大盆友都可以吃，配个豆浆，早餐满分了。
用料：
适量黑芝麻
适量红糖
2.5克酵母
500克面粉
250克水
做法：
温水和面，揉成团，冬天不容易发酵，锅里放有点烫水上蒸屉放这个碗。里面放面团。发酵30分钟左右。发酵至两倍大。
红糖和花生黑芝麻粉弄好。
馅包起来压扁。
放入电饼档。
成品就好了。
再加上一杯自己磨的红枣豆浆。
黑芝麻养发又补血，好吃，营养满分。大家有什么问题，可以评论区提问。第一次做这个就成功了。
美味肉派风三明治|咬一口肉香满溢
用现成的意大利面酱做三明治真的很方便，把肉酱炒起来放入冰箱保存，夹入吐司片中，使用早餐机烘烤短短三分钟，吐司金黄酥脆，满满酸甜的蕃茄肉酱，一口咬下去，还有拉丝的马苏里拉奶酪，美味满口溢出。
用料：
2片吐司片
60g肉酱
30g马苏里拉芝士
400g番茄
200g猪绞肉
6g大蒜
100g洋葱
50g番茄酱
5g意大利综合香料
10g白葡萄酒
适量盐
适量黑胡椒
30g橄榄油
做法：
美食锅最高温预热完成后，倒入橄榄油烧热，加入蒜片和洋葱，翻炒出香气。
加入猪绞肉，翻炒均匀。
加入番茄和番茄酱，翻炒均匀。
加入白葡萄酒、意大利综合香料、盐和黑胡椒，翻炒均匀后取出。
早餐机预热完成后，放入吐司片，抹上肉酱.
撒上马苏里拉芝士，再盖上一片吐司片，盖上上盖。
烘烤3分钟后取出即可享用。
肉香浓郁，酥脆可口。
简易烤箱杯子蛋糕
看多了破产姐妹，对cupcake早就手痒了，只是家里的简易烤箱没有温控功能，一直没敢下手。昨天逛超市看到了注释详尽的家用蛋糕粉，附送杯子模，终于按捺不住了……现在看到这个成果，俺觉得跟老公申请烤箱升级有望了。
用料：
约50g低筋面粉
2个鸡蛋
约20g糖
约30g牛奶
少许盐
少许食用油
两滴白醋
做法：
蛋黄蛋清分开放在两个容器里，如果不熟练的话，比较容易学的方式是把蛋打破后放在手里，两只手倒来倒去，让蛋清从指缝漏出去，一定注意蛋清里面不能混进蛋黄，否则后期打发蛋清会比较慢
将蛋黄、10g糖、牛奶、盐和食用油混合后搅拌均匀，糖溶解后加入面粉搅匀。为了更松软的口感，可以采取划十字的方式搅拌，即用搅拌棒在容器里不断划十字
将蛋清打发。如果是用手动打发的话，这个过程会比较漫长，但如果用电动打蛋器，就非常快。中间加入10g糖，两滴醋，再继续打直至蛋白全部硬性发泡。
将打好的蛋清分两次放入之前搅拌好的蛋黄面糊中，慢慢的搅拌均匀，推荐采取划十字的方式搅拌。之后将面糊倒入纸杯，大概倒入杯子的3/4就可以了。
将纸杯放入预热好的烤箱。烤杯子蛋糕的标准温度大概为160-180摄氏度，但是简易烤箱没有温度控制怎么办呢？我只好动用了自己的人肉控制机。在烤制的过程中，每加热一分钟，就让烤箱停下来，用余温热一分钟，然后再反复，直至看见蛋糕上面膨起，有美丽的裂纹。
这个状态下应该就差不多了，但是我因为想要有点微焦的黄色，就多烤了一会，蛋糕就有点塌下去了，所以这步就由你自己决定了。
可可牛奶冻
炎热的夏天到了，吃一份冰凉的可可牛奶冻是最好不过的选择了。
用料：
300克牛奶
10克可可粉
20克白砂糖
10克(2片)吉利丁片
做法：
准备好材料。
冷水泡软吉利丁。(3分钟左右)
锅中倒入牛奶，煮至微热时加入可可粉和白砂糖，搅拌均匀。
待可可粉和白砂糖融化得差不多的时候，加入泡软的吉利丁，充分搅拌至吉利丁融化。
将搅拌均匀的牛奶过筛一遍。
倒入模具，放入冰箱冷藏5小时，如果嫌麻烦的也可以冷冻40分钟。
然后就开吃吧！
蒸芋头丸子
丸子表示吉庆。我在梅州的饭馆吃过蒸芋头丸子，今尝试做出来。
用料：
荔浦芋头半只
猪肉碎三两
花生米半两
姜末半两
木薯粉一两
盐、生抽、水，一点点。
做法：
芋头刷丝、姜刷丝，加点盐，混合。
芋头淀粉多，但是混合的时候还是少不了木薯粉。
用刀头拍一下生的花生米。
花生米、超市买的新鲜内碎。
材料炒香，加点生抽。
大搅和，握成团。
蒸十五分钟，好了！
很香、很粉、很糯。
一个人能吃十个以上，怕胖的得控制。
简单、好做、好吃。
一次发酵的酸奶杯子面包
用料：
430g高粉
100g酸奶
45g鸡蛋
80g牛奶
60g淡奶油
4g盐
50g糖
5g酵母
30g黄油
做法：
准备好所有材料
把所有的液体材料全部放进面包机，再加入粉类。
揉好的面团拿出来，滚圆，然后松弛10分钟。
拿出来分为60g一个面团，正好13个。
表面可以刷牛奶或者鸡蛋液，撒黑芝麻，杏仁片都可以。
烤箱180°，烤18分钟即可。
排骨顿豆角
用料：
三两排骨
少许豆角
做法：
排骨焯水。
热油放入葱姜蒜八角爆锅 放入排骨翻炒 放一勺酱油 少许糖翻炒加水 顿四十分钟 后加豆角在继续炖二十分钟 出锅加盐 味精
日式蛋花汤
冬天的夜晚，自己一个人住，喝一碗热腾腾的蛋花汤，吃点米饭青菜，看日剧，果真很惬意呢^_^
用料：
浓口酱油
1-2个鸡蛋
30克小银鱼（提前用盐腌一个小时入味）
葱花
米淋
盐
醋
白糖
做法：
锅里放水，浓口酱油，适量米淋，盐，糖，少量白醋
煮到开锅
鸡蛋打进去，用筷子打散
鸡蛋变成蛋花，且和汤分开分离后放入腌好的小银鱼，煮到开锅
撒上小葱花即可
川香牛肉凉面
这款凉面超简单方便，材料也很简单，不过比起凉透了的我更喜欢吃温的。生抽，辣椒油，白糖的比例大概是2:2:1。根据自己口味调整。盐放一些调味就好，醋和花椒油可根据口味加，老妈不喜欢吃所以我没放。
用料：
适量碱面条
可选葱
可选香菜
适量酱牛肉
适量香油
适量生抽
适量辣椒油
适量白糖
适量盐
做法：
调酱汁，将生抽辣椒油，白糖，盐按比例混合待用。
葱和香菜切沫待用
酱牛肉撕成小细条状，不要太细，怕没口感。
将碱面条煮熟，用凉水过一到两遍，这样会比较劲道。
将面捞出放在碗里滴几滴香油拌匀，防止面条粘在一起，还可以提香。
将葱，香菜，酱汁倒入面力拌匀。
用酱牛肉和香菜叶在面上做点缀。
超美味苦瓜酿肉
苦瓜清热解毒，米粒姐灰常喜欢吃！今天就来个苦瓜酿肉吧！味道很赞喔😍😍
用料：
2根苦瓜
200克猪肉
2个鸡蛋
1勺生抽
1勺料酒
1勺淀粉
半勺蚝油
少量盐
做法：
苦瓜切筒块，如果怕吃太苦味，可先用盐水浸泡下
准备好肉馅，香菇馅(香菇提前用热水浸泡，这样较容易软化剁碎)，鸡蛋装盘待用。
将三样食材装入同个碗里
加入生抽，料酒，生粉搅拌腌制
用勺子将馅料放入苦瓜口，压平整(这次弄得肉馅有点多，每个苦瓜都基本铺得很满了)，然后上锅蒸十五分钟左右。
出锅后，将留在盘子里的苦瓜原汁倒入小碗，依次加入生抽，蚝油，生粉搅拌，直接淋在苦瓜上，撒葱花，入味好吃。
减脂主食·黑麦全麦馒头（紫薯）
用料：
适量（馅料用）紫薯
300克黑麦全麦粉
160克（无糖最好）酸奶
1个鸡蛋
1克盐
4克酵母
适量（馅料用）也可不加肉松
做法：
鸡蛋、酸奶、全麦粉、盐、酵母依次加入厨师机桶，搅拌揉成光滑面团
揉好的面团盖上保鲜膜，发酵一个半小时（可置温水盆中）
发酵完的面团取出分割，大小随心
分好的小剂子包入紫薯馅（紫薯直接上锅蒸熟15-20分钟，看程度，不够软烂再加时长）也可在紫薯馅料上面加一层肉松，看个人喜好
包好入蒸箱蒸盘，盖保鲜膜可再发1个半小时，面团会更宣软
发酵完成开锅蒸啦，我是蒸箱直接蒸35分钟，闷10分钟，出锅，超好吃，吃不完的冷冻，拿出来常温不粘锅煎一下也很好吃
西班牙海鲜饭
心爱的人一起动手做一餐浓情蜜意的西班牙海鲜饭，让热情似火的西班牙美食点燃七夕甜蜜的夜晚。
蛏子、蛤蜊、虾、鱿鱼点缀在吸满了酱汁的运稻嘉米饭中，怎一个鲜香了得！
用料：
150克运稻嘉大米
200克矿泉水
100克蛏子
100克蛤蜊
6-8只虾
1条鱿鱼
适量蒜泥
适量食用油
10克辣椒面
做法：
打开运稻嘉大米包装，即刻就闻到了米香，米粒晶莹剔透。
运稻嘉大米用清水淘洗3-4遍，然后加少许清水浸泡2小时。
锅中清水下入蛏子和蛤蜊焯水，煮至开口。
有浮末溢出，水变浑浊即可捞出，并用清水冲洗干净。
换一口平底锅，开火后倒入食用油，烧热后倒入蒜泥加热。
将处理好的明虾倒入蒜泥中翻炒至虾肉变红，盛出虾肉备用。
锅中留有一半蒜泥，倒入处理好的鱿鱼片，辣椒面，番茄酱，一起炒制均匀。（鱿鱼买回来不会处理的可以让菜场师傅帮忙代劳，回来切片即可。）
倒入大半锅清水，再倒入浸泡好的大米拌匀。
盖上盖子，大火煮开后转小火加热，期间注意看火，煮至水分快干，将提前焯水好的蛏子、蛤蜊、虾平铺在米饭上。
盖上盖子再焖煮3分钟左右，至水分完全收干即可。鲜香味美，拿出小碗盛上开吃咯！
香脆多汁的藕饼
用料：
一节藕
一个鸡蛋
两大勺面粉
一勺盐
三两猪肉糜
少许葱姜末
少许白胡椒粉
做法：
把一节藕洗净，去掉两头尖尖的部分，留中段。切成一厘米左右的藕片，中间相连不切断。一节短的藕大概可以切7-10片。
三两半肥半瘦的夹心肉酱，加少许葱姜末，一点点黄酒生抽。一勺盐一点点糖。一个鸡蛋。再加两勺水搅拌至水分都吸到肉里，偏咸一点好吃。
用筷子填入肉馅，捏一下到需要的均匀厚薄，把挤出来的肉整理整齐。
肉馅多少根据个人喜好，建议不要太薄。洞洞里均匀的也塞上。
两大勺面粉加半碗水，一点盐和胡椒粉，搅拌均匀，不要太厚。
呈滴水状态，这样下锅后面粉不会完全裹住藕片，藕片也能在油里煎，整体会更脆更香。
油不要太多，是煎不是炸，煎到两面结痂，颜色金黄。
出锅，放到半凉再吃，藕会回脆更好吃。
肉馅鲜美多汁，面糊和藕片都很香脆，隔顿回煎更好吃。
无冬瓜版凤梨酥
搬自安布罗希亚博客。 约20个量
用料：
去皮后约1000克凤梨
100克麦芽糖
100克细砂糖
15克玉米粉
1颗柠檬
100克低筋面粉
40克起酥油（猪油）
40克黄油
25克奶粉
20克糖粉
1颗鸡蛋
1/4小勺盐
做法：
1.首先，没得说，先买一只菠萝，去头尾。
2.快到斩乱麻，切成丝！当然你也可以切成丁，看个人爱好。我更喜欢丝状的口感。
3.加入细砂糖拌匀，待完全混合后再加入玉米粉、（柠檬），搅拌均匀。
4.上火熬煮。最好选用不容易粘的锅。大火煮滚后，（此处如果有用麦芽糖的话，加入麦芽糖），搅呀搅，使劲搅，等到凤梨馅浓稠就变小火，继续搅，火候的控制以不糊为准。这是一个力气活，时间活。我大约翻炒了一个小时，才把凤梨馅搅拌到水分收干，用锅铲推动起来的时候是整团移动，就好了。当然这个时候你的手臂也得到了充分的锻炼，真是美食运动两不误！
5.凤梨馅熬好后晾凉，这时候的凤梨馅比热的时候会更干，更定型。
6.①凤梨馅做好，就可以开始做酥皮了。黄油软化后，与酥油一起，加入糖粉、盐，用打蛋器打发。
  ②然后倒入打散的鸡蛋，继续用打蛋器打至完全混合。
  ③低筋面粉和奶粉的混合物，分次过筛，筛入黄油酥油鸡蛋混合物。
7.用橡皮刀拌匀，直至完全融合。
8.这个时候就可以开始包凤梨酥了。取一团酥皮加一团凤梨馅，像包汤圆一样包，原则当然是馅大皮薄。不过也要量力而行，有时候太贪图皮薄，烤的时候皮会裂开。
9.包好之后，做成传统的长方形。大多同学都会用长方形的模具，带模烤。不过我手头并没有这种模子，所以只好手工的做成长方形了。事实证明，还是可行的，只是没那么规整。后来我又用手头的cupcake模子做了几个，确实规整很多，杯型的凤梨酥，没见过吧！【自煮自足】——强过坊间贩卖的“不冬瓜”手工凤梨酥
1
烤箱预热，175度（我的烤箱是华氏度的，所以用的345华氏度），15分钟。
五分钟甜品-焦糖肉桂煎香蕉
这就是焦糖汁铁板香蕉呀🙃✨！
我觉得属于街头小吃级别。

反正就是很好吃，又很好做。可以直接大口吃，小口吃，配雪糕，夹吐司。

材料容易取得，制作难度很低的小甜食，比煎鸡蛋还容易一点。

我用的是铁锅，如果用不粘锅还能放很少油做。
用料：
2根香蕉
15克黄油
1/2茶匙肉桂粉
30克蜂蜜
1/8 茶匙（就是一小撮）盐
做法：
秤好量好材料。
选比较生一点的香蕉。
香蕉切厚片待用，大约 1.5厘米厚。
黄油，蜂蜜，肉桂粉，盐全部放锅里。
这个你做过一次之后可以随手放材料，也不用秤，真的比煎蛋快手。

开中火把材料融化到一起，搅匀。
开始冒比较多泡泡就把香蕉放进锅里。
先煎一面。
我这个锅比较小，挤得有点满，后面不是很好翻面。
翻面。两面煎到金黄就可以出锅啦。
就这样，可以吃了。配杯茶，刷一下八卦，很惬意呀。😜
老农村美食-地瓜面小面汤
老农村美食地瓜面小面汤，估计山东的老人小时候都吃过，过去家里没有粮食，白面很少，地瓜基本就是主食，聪明勤劳的老农民就用地瓜晒成干再磨成粉，做小面条充当白面条吃，就这样还吃不了几顿，我爸妈以前总说地瓜这辈子不吃也不馋，可见他们那会儿吃了多少，现在生活水平高了，老辈人吃够的美食也快失传了，咱这辈儿有好多人都没吃到这种美食，老辈人想念这个味道也吃不到了，所以想制作详细的菜谱，希望老农村的美食都继续延续下去。。。。。
用料：
适量地瓜粉（面条）
1小勺盐（面条）
适量水（面条）
3个土豆（卤菜）
1把韭菜（卤菜）
1个西红柿（卤菜）
适量肉（卤菜）
1个鸡蛋（卤菜）
适量葱姜（卤菜）
适量盐（卤菜）
适量老抽（卤菜）
适量蚝油（卤菜）
适量十三香（卤菜）
适量香油（卤菜）
做法：
先和地瓜面，地瓜面（里面可以加少量的白面增加韧性也可以不加）加一小勺盐搅匀，倒入适量水用筷子搅一下，看到基本成絮状，但是还有一部分是粉状的时候就不要加水了，用手揉成硬面团，这样基本看不到干粉不粘手就行，醒个十分钟
十分钟后，面团会滋润很多，这时再揉一下，取一块捏成团，看光滑了很多吧？
取一个最粗丝的擦板，蒸锅里加上水，放上蒸架，蒸架上放竹帘或者纱布，避免蒸好的小面条泡水影响口感，取一个面团利用手掌根部的力量压擦出小面条
压擦小面条的时候尽量均匀的布满竹帘，因为刚压好的小面条没怎么有劲力的，尽量不要动它，这样可以保证蒸熟后的形状
弄好后盖锅盖开火蒸，锅开后大概十五分钟就蒸好了，蒸好后很有韧劲儿，会黏在一起，没关系的，放在碗里加上各种卤菜，汤汁一泡就散开的，爱吃的也可以空口吃哦，有嚼劲儿还甜甜的
蒸面条的时候做卤菜，土豆切小丁，肉切小丁，西红柿切小块，韭菜切小段，葱姜切末，锅里放油加肉炒一下，放葱姜炝锅，加老抽，十三香搅匀，加土豆丁炒匀，倒入适量水大火煮开，加入西红柿块，煮三五分钟至土豆熟，加盐、蚝油调味，开大火让汤汁翻滚，转圈淋入打散的鸡蛋，倒入韭菜段，立即关火，搅匀倒几滴香油调味即可。吃的时候淋在盛好地瓜面的碗上即可
杏仁瓦片酥
自制了一个瓦片酥模具，开始试做杏仁瓦片酥。建议使用不粘烤盘。刚烤出的瓦片酥有些软，不要紧，放晾后就会变硬。
用料：
60克低筋面粉
40克杏仁片
60克糖粉
50克黄油
50克蛋白
适量蛋黄液
做法：
称量好所用食材，中间那红框是我自制的模具。
黄油隔水加热熔化。
加入糖粉搅拌均匀。
加入蛋白搅匀。
筛入低筋面粉搅匀。
搅拌均匀后就成这样了。
烤盘中摆好模具。
将面糊用抹刀抹进框中，表面抹匀。
依次做完所有面糊。
表面刷层蛋液，撒上杏仁片。
入烤箱上下火180度，10分钟。薄的减时间。
轻乳酪蛋糕条
用料：
65克奶油奶酪
65克牛奶
10克黄油
2个蛋黄
20克低筋面粉
2个蛋白
20克细砂糖
做法：
奶油奶酪+牛奶+黄油隔水加热搅拌成顺滑无颗粒状，再➕蛋黄搅拌均匀，同时预热烤箱130度
筛入低筋面粉，翻拌均匀
打蛋白，至有弯钩的湿性状态，低速打均匀
两样翻拌均匀
隔水烤，110度烤90分钟+150度烤5分钟上色
6寸+3寸:奶油奶酪125g、酸奶100g、3个土鸡蛋、14g黄油、35g糖、25g低筋面粉
蒜苔回锅肉
以前的我每顿饭都是在敷衍，自从买了一口好锅，每天超级喜欢做菜，因为无油烟不粘锅，坚持就是美厨娘的必备物品
用料：
五花肉，蒜苗，豆瓣酱，盐，鸡精
做法：
蒜苗洗干净切段
五花肉冷水放盐去除血水
烧锅放肉，这个肉是生的什么都没弄哟
将肥肉油熬出来，多的把油倒出来
放一勺豆瓣酱翻炒
先加入蒜断炒一会
再加入蒜叶，最后放入适量盐和鸡精就可以完成了
粗粮杂薯粥
天气太热 好不容易休息一天就想宅在家里
用料：
150g大米
1个红薯
1个紫薯
做法：
各种薯类削皮切小块 跟大米放到一起煮粥 煮熟就可以吃！
第二种吃法超香:锅烧热猪油 倒入煮好的粥 加盐调味 烧一会起锅。
酸奶餐包（猪油版）
不知道从什么时候开始迷恋上做面包。
也已经不清楚究竟喜欢的是做面包的感觉还是喜欢吃面包。
揉面是很辛苦的，等待发酵的过程是很焦急且漫长。
但当面包出炉的那一瞬觉得一切都是值得的。
面包就像一种艺术，可以充分发挥想象力。
因为妈妈不喜欢黄油的味道，她说你试一试猪油吧，酸奶和猪油看似很不搭配的食材却碰撞出很美味的面包。
第一次发食谱，不管怎样都值得纪念。
继续在面包的道路上前进。
用料：
225克高筋面粉（我用的白燕）
25克低筋面粉
25g鸡蛋
35克细砂糖
3克酵母
25克鸡蛋
100克酸奶（稠）
70克水
25克猪油
3克盐
做法：
将除盐、猪油以外的所有材料混合揉至扩展阶段，再加入猪油和盐揉到完全。
将面团揉圆室温下发酵至2～2.5倍大。约1～1.5小时左右。
发酵完成后排气均分成六分，滚圆收口朝下放入烤盘，然后将烤盘放入烤箱，再放入一盘热水，烤箱设置发酵模式进行二次发酵。约40分钟后发酵至2倍大。然后将烤盘和热水取出，烤箱180℃进行预热。
烤箱预热过程中，面包表面刷蛋液，或者撒上高粉。预热完成后放入烤箱170℃烤制20分钟，上色后及时盖锡纸。
烤制完成后取出放到冷却网上冷却装袋密封。
～(￣▽￣～)~
成品非常松软
番茄蘑菇意大利肉酱面
用料：
意大利面
半个洋葱
四个蘑菇
150克猪肉末
两个西红柿
两瓣蒜
适量盐，黑胡椒粉，黄油
适量红酒，鸡精，橄榄油
番茄酱
做法：
水煮开，加少许盐和橄榄油，投入意面，中火煮十分钟左右，没有硬心，捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连~
肉末中调入盐，鸡精，黑胡椒粉，少许湿淀粉抓匀腌制备用，西红柿开水烫一下去皮切丁，蘑菇洋葱切丁，蒜瓣切末~
锅烧热放少许黄油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白盛出，锅烧热继续放少许黄油，放入洋葱煸炒至软~
洋葱煸炒至软后，放入西红柿蘑菇丁，中火一直翻炒至软，加入五大勺番茄酱，肉末，调入少许盐，鸡精，适量红酒，小火熬煮，中间要翻炒以免粘锅，熬煮到酱汁略收干，再撒入黑胡椒粉，翻炒一下盛出，肉酱做好~
意面盛在盘子里，将肉酱浇上即可，也可将煮好的意面和肉酱在锅中拌匀~
莴笋叶香肠菜饭
莴笋正当季，叶子绿油油的丢弃太可惜，用来做菜饭很好吃，个人感觉比青菜的香。
用料：
两根莴笋的叶子莴笋叶
5克盐
2-3片姜
20克油
2根香肠(或者咸肉)
少许葱
按人数大米
少许痳油或者猪油
做法：
准备食材，香肠或者咸肉切丁，莴笋叶洗干净沥干水份后切小段，不用太碎。
葱切碎，生姜切片或者放入主锅3秒速度6打碎。
大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入比平时焖饭时少一点的水量后开始烧饭。
主锅放入葱姜、香肠，设3分钟/120度/反转小勺爆香。
加入莴笋叶，盐，自制味素，设3分钟/V/反转小勺，量杯盖不要盖。
等电饭煲进入保温状态时，将炒好的菜盛出放入电饭煲中（汤汁不要倒进去）。
电饭煲内加少许痳油或者一勺猪油，将菜和饭上下拌匀，顺便再尝一尝咸淡调味，盖上锅盖用余温焖一会儿即可。
盛入碗中开动。
一起玩转美食
又嫩又滑的芒果双皮奶
自从当妈后 啥都要会一点
用料：
2个鸡蛋
1盒纯牛奶
2勺白糖
做法：
两个鸡蛋🥚 一盒纯牛奶🥛 两勺白糖

蛋清蛋黄分开，蛋清倒入牛奶，加入两勺白糖，拌匀过滤，倒入杯中。

盖上保鲜膜，上面扎孔，放入蒸锅大火蒸8分钟，关火焖10分钟，取出搭上喜欢的配料即可。

很简单，学会了吧
完全放凉了之后，把奥利奥饼干碾碎，撒到双皮奶面上，再搭配上自己喜欢吃的水果。快动手试一试吧。双皮奶要多放点糖，甜一点才好吃哦！
剁椒香辣卤鸡爪
用料：
10 只鸡爪
3 勺老抽
4 个八角
5 片香叶
3 克糖
4 勺料酒
3 勺生抽
做法：
前面的图忘记拍啦，就是只有最后煮好的图。
先把鸡爪用水焯掉，5 分钟就好。
捞出后放入凉水泡一会（这样比较 Q）
锅烧热加冰糖烧化，讲鸡爪炒出糖色。
再加入八角香叶桂皮干辣椒生姜，翻炒 3 分钟。
然后加水（盖过鸡爪就行）接下来就调味啦，生抽，老抽，盐巴，耗油。煮 15 分钟。
最后独家小秘诀~起锅前 5 分钟加 2 勺新鲜的剁椒，爆好吃！！
京酱茭白丝
喜欢💕清淡饮食的我
自从在姐姐家吃之后
一直心心念念
今天来个重口味
浓油赤酱的菜
用料：
15克油
一点点花椒油或藤椒油
30克红葱酱
3瓣大蒜
3根约300克茭白
10-15克糖
20克生抽
10克红烧酱油
15克醋
适量青、红椒
做法：
茭白、青红椒切丝，蒜切片备用。
油、花椒油、红葱酱、蒜片入主锅，3分钟120度速度1爆香。
茭白丝、盐、生抽、糖入主锅，6分钟Varoma反转小勺，最后1分钟移开量杯盖，放入醋、青红椒丝。
时间到装盘享用。
红葱酱山姆会员店买的。
香肠面包
经常吃甜味面包，有时候也想试试做个咸口的面包。
用料：
两杯（面包机配套量杯）高筋面粉
一个鸡蛋
两勺糖
小半勺盐
一小勺酵母
50克黄油
一根香肠
少许奶粉
八分之五杯牛奶或水
做法：
提前切好香肠丁
把面活好后发酵结束，整型
整型结束后继续发酵40分钟，开始烤制25分钟，180度。
出炉后，趁热食用哦
美容护肤滋味汤
用料：

 黑木耳30克，大红枣20枚，瘦猪肉300克。 

 
 适用于气虚血淤诸症，症见面部色斑，面色萎黄，暗黑。 黑木耳能凉血止血，健脾润肺，滑肠解毒；红枣健脾益气，滋润肌肤；瘦肉益气养血，健脾补肺，三者合用，共奏洁肤去斑，美容护肤之功。
用料：
300克瘦猪肉
20枚掰开大红枣
30克黑木耳
做法：
将黑木耳、红枣（去核）浸开、洗净，文火炖开后调入瘦肉。煲至肉熟，服食。
铸铁锅栗子鸡
用料：
一只土鸡
10-15个栗子
一把葱
8片姜片
8-10瓣蒜
6勺米酒
3勺耗油
3勺酱油
一小块桂皮
20粒左右花椒
1勺郫县豆瓣酱
2个八角
两片香叶
做法：
土鸡切块焯水沥干
铸铁锅倒油，油量要盖住底，放葱姜蒜花椒八角桂皮香叶，再放入鸡块炒到表皮微焦。
沿锅边淋入米酒，煮沸去腥，再放豆瓣酱翻炒，依次淋入酱油，耗油
加入热水，水差不多到食材的一半，沸腾后盖上盖子，转最小火，焖30分钟，再加入栗子焖10分钟，收汁出锅。
小朋友吃的我没放太辣，放点青椒洋葱也好吃。
喜茶-波波茶
模仿喜茶的波波茶（八成像）
用料：
200克牛奶
30克黑白淡奶
20克珍珠
15克黑糖浆
30克淡奶油
20克红糖粉
适量奥利奥饼干碎
做法：
牛奶200g
黑糖浆15g
（奶盖）奶油+牛奶，打发，流动状，30g
淡奶比牛奶浓郁很多。30g
买的珍珠球，煮三十分钟。
不用冷水过滤，煮的快熟的时候放黑糖浆，熬到浓稠状态。

黑糖浆挂杯，再装黑糖珍珠，再放黑白淡奶，再放牛奶、奶盖，铺上奥利奥。
不甜可以煮珍珠的时候加点红糖，20g
同事反馈说超好喝……😄
温暖的萝卜丝羊肉汤
冬天太冷了，今天还下了雪。家里有萝卜还有羊肉片。于是做了这道菜，冬天吃点羊肉暖暖的^_^
用料：
1根白萝卜
500g羊肉片
花椒
葱
姜
大料
白胡椒粉
香菜
香油
做法：
葱姜切片。萝卜擦丝。
锅里倒油烧热，下花椒大料葱姜爆香，不必捞出。
然后把白萝卜丝下锅炒，炒至半熟后 加热水。可以多加一些。
水加盖煮开后下羊肉片，羊肉片下锅搅开。盖锅盖煮一会。
最后，加盐、白胡椒粉、香油；喜欢吃香菜可以放一些香菜。出锅。
燕窝乌梅汤
燕窝虽然滋补，却不上火，在备受阳光摧残的夏季里定时食用，可以修复被烈日灼晒老化的肌肤，使其光滑、细腻、白皙、富有弹性。与酸梅汤同炖，不失为一个两全其美的消暑方法。
用料：
燕窝
新疆乌梅
山楂
洛神花
甘草
冰糖
做法：
燕窝泡发挑毛，其他食材洗净
燕窝加冰糖隔水炖1-1.5小时
熬煮乌梅汤：锅中放入乌梅、适量水，大火煮沸后改文火煮30分钟；加入洛神花、山楂、甘草，文火煮30分钟。过滤掉食材，留乌梅汤汁；
将乌梅汤汁倒入炖好的燕窝中，搅拌均匀即可。‍
又嫩又滑的牛奶炖蛋
给自己做的生日甜品~牛奶加鸡蛋~香甜嫩滑好营养~
用料：
1只鸡蛋
150毫升纯牛奶
25克白糖
做法：
鸡蛋+白糖打散搅拌+牛奶混合搅拌，过筛过滤，倒入阔口碗，蒙上保鲜膜。
锅烧水，水开后放入蒸12分钟，取出稍凉，装饰表面~~
香嫩甜滑牛奶炖蛋完成
果酱面包卷
很简单的面包卷，其实就是烤一个方盘面包，然后加馅料卷起来！
用料：
适量意大利综合香料
220克高筋面粉
适量牛奶
3克盐
5克酵母
1个鸡蛋
30克植物油
适量果酱
适量芝麻
30克细砂糖
做法：
按照一般面包的制作方法，将面团揉到扩展阶段。根据一般面包制作方法，把面包配料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)，将发酵好的面团用手压出气体，揉圆，进行15分钟中间发酵。
中间发酵好的面团，用擀面杖擀成方形的薄片，大小尽量与烤盘一致。
将擀好的面片放入铺了油纸的烤盘里，如果面片有多余的部分，用刀切掉多余部分，使它和烤盘完全贴合。
面片铺好以后，进行最后一次发酵。最后发酵的适宜温度是38度，湿度是85%。家庭烘焙的话，把烤盘放入烤箱，在烤箱内放入一盘热水，关上烤箱门。一般发酵40分钟到1个小时，直到面团变得原来的2倍大。
发酵好以后，从烤箱取出烤盘，将烤箱预热到180度，在发酵好的面团上刷上全蛋液，撒上芝麻和综合香料，放进预热好的烤箱，烤12-15分钟左右，直到面包表面金黄色。
烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上。移去烤盘，并撕去底部的油纸。等待面包冷却。
面包冷却到和手心温度差不多的时候，在面包没有刷蛋液撒芝麻的那一面涂上果酱。
在准备开始卷起来的一边用刀划几条口子，但不要划断。这样一会儿卷的时候会比较容易。
将面包紧紧的卷起来。静置半个小时，使面包卷定型。
面包卷定型后，撤去油纸，将面包卷切成你想要的大小，就可以啦！
豆豉鲮鱼炒油麦菜
用料：
一把油麦菜
三瓣大蒜
适量盐
半罐豆豉鲮鱼罐头
一点点糖
适量姜
做法：
把豆豉鲮鱼切碎，先爆香蒜和姜加油麦菜炒好另外盛起来，再炒豆豉鲮鱼，炒豆豉鲮鱼加少许鸡精糖盐后加上油麦菜翻炒一下上桌，很简单，我第一次炒也炒出大厨感觉了。
面疙瘩汤
想家+减肥
就是面疙瘩汤
用料：
1个西红柿
150克面粉
4个鸡蛋
适量盐
1颗生菜
1/4块豆腐
做法：
生菜切丝，豆腐切小块，番茄去皮切小块，葱切小，姜切丝
面粉加一颗鸡蛋 适量清水 搅拌
放油，三个鸡蛋打散倒下迅速搅拌（方便碎开）成软体后放番茄一点葱炒，大概1-2分钟。加清水，放入面片，烧开。放豆腐烧开，放生菜丝，中间一直搅拌
放适量盐，鸡精，葱，姜丝。中间一直搅拌
出锅前放香油闷烧1分钟
香哦😋
🌂👒👓黄瓜芯（面膜）水滴滴~…~…
🌅🎪夏天天气炎热，出汗😓身体消耗水份多🍹皮肤要经常补水🍋🍑，这个季节黄瓜正当时❤️💝随时可用，黄瓜补水美白皮肤，做菜余下的黄瓜芯要保留备用，装瓶冰箱冷藏OK
用料：
一根黄瓜（芯）
做法：
黄瓜去皮保存汁，可以切丝，片。装瓶备用。
一，可以用面膜纸吸水，肤脸上，随时再补充黄瓜汁。
二，可以直接用手把黄瓜汁擦面部
三，可以用手拿黄瓜芯擦面，轻微按摩补水，方法也非常好。
四，黄瓜汁也可以加蜂蜜，淀粉，蛋黄液🌿🌿纯绿色面膜
煎带子萨拉
用料：
大号冷冻带子
球生菜，紫色球生菜，樱桃萝卜，小番茄，甜玉米，菠萝，
橄榄油，柠檬，蜂蜜，盐，果醋，黑胡椒
做法：
第一步准备蔬菜沙拉。球生菜洗净滤干水分切丝，注意一定要把水分滤干用厨房纸擦干也行。番茄同上操作后一切二。甜玉米煮熟待凉后切下玉米粒，樱桃萝卜洗净切薄片，越薄越好。菠萝浸盐水后沥干切丁。所有蔬菜混匀撒少许黑胡椒备用。
第二步调油醋汁。柠檬半个榨汁，加少许盐，适量蜂蜜，两匙橄榄油，一匙果醋，再磨少许黑胡椒一同调匀。
冷冻带子提前一天从冷冻室移入冷藏室解冻。将解冻好的带子吸去多余水分。加热铸铁煎盘，洒少许油入带子煎，每面煎45秒，看到带子有汁水溢出就盛出。
最后摆盘。取紫色球生菜叶子一片做盛器，先铺蔬菜色拉，再放一颗煎带子，最后淋上油醋汁。
油炸金蝉
夏天到了知了叫了我便知道一种特殊的美味来了！想想都流口水，下面我就和大家分享一下吧
用料：
爹喽龟
做法：
先用清水把爹喽龟上的泥土洗干净，一定要多洗几遍
锅里放油开炸一定要炸透，口感要酥酥的那种！不要放任何调料只要点百味之首--盐一道原生态的美味就做好了
黑胡椒咖喱鱼丸（低脂减肥餐）
用料：
1个鸡蛋
500-1000克巴沙鱼肉
1-2块咖喱
若干克黑胡椒粉
2勺料酒
1-2勺食盐
做法：
因为我买的是冷冻的巴沙鱼块，第一步先将鱼块解冻。方法1，微波炉中火加热解冻；方法2，冷水拔冰，在装有鱼肉的盆子里放入冷水，一会鱼肉上就会结出一层冰，把冰弄出来，鱼肉就化开了。鱼肉解冻不好。会影响后面的效果。（新鲜鱼肉跳过此步骤）
去皮，把鱼肉切小块。温馨提示。最好买鱼柳或者不带皮的鱼块。去皮对于我这种手残党真的很不友好！
将鱼肉，咖喱，食盐，料酒（依照个人口味也可放入其他调料）放到料理机中。咖喱最好放入咖喱粉，效果比较好，我家附近没有卖咖喱粉的，难过。
料理机高速搅拌1分钟左右，搅拌至鱼肉变成细腻的鱼泥即可。这样打出来的鱼肉十分紧实，甚至有点干。这个时候我们打入一颗鸡蛋，能够让鱼肉泥变得松软可口。
沿着一个方向一直搅拌，搅拌到整个鱼肉泥紧实，但是又没有十分干的状态最佳。
接下来我们要开始捏丸子，煮丸子了。
锅中加入冷水，旁边准备一个小碗，放入一些水。我们捏丸子前，在手上沾一些水，然后开始捏肉丸，捏好的肉丸放入锅中。注意:捏肉丸前一定要沾水。这样肉馅才不会沾到手上！！所有的肉丸下去到锅中，我们就可以开始煮丸子了。
大火煮鱼丸。煮到鱼丸变色，并且肉丸浮到水上，说明鱼丸熟了。这个时候我们就可以盛出来了！
韩式甜辣年糕
看过1988的小伙伴一定不要错过的甜辣口味～边追剧边吃不要太爽！！
用料：
400克年糕
4瓣大蒜
半个洋葱
适量胡萝卜
1勺白糖
少许芝麻
1勺辣椒酱
1勺蕃茄酱
半个葫芦瓜
做法：
准备工作：配菜切丝（可以适当调整加自己喜欢的配菜）蒜切末 一半用来炝锅 一半用来拌料汁        料汁比例：甜辣酱（清净园）一勺、蕃茄酱一勺、白糖半勺、生抽一勺、蒜末少许、清水半碗
年糕开水里煮三分钟左右 变软又有韧劲的时候捞到凉水中备用
起锅烧油 蒜末爆香 加入配菜翻炒片刻 后加少许生抽 盐 炒成八分熟
放入年糕条继续翻炒 加入料汁炖煮片刻 收汁出锅
出锅盛盘 撒上芝麻 开动！
高压锅芋头排骨饭
用料：
克排骨250
克芋头100
朵香菇3
只小鱿鱼干2
干贝适量
红葱头3颗
食用油适量
盐适量
耗油适量
鸡精适量
生抽适量
做法：
香菇，干贝，小鱿鱼洗干净浸泡5分钟左右，香菇泡好切颗粒
排骨洗干净血水，芋头切块
材料准备好如图
锅里放油适量，将红葱头炒香，放入排骨，炒到变色
放入干贝，鱿鱼干，香菇炒香，加入芋头翻炒均匀
加入酱油，耗油，盐巴，鸡精，翻炒均匀
加入洗好的米，翻炒均匀，
倒入高压锅（电饭锅）中，在加入适量的水（根据自己的米吸水量调整，一般是比平时煮饭的前点），按煮饭即可
煮好的米饭撒葱花，香喷喷的芋头排骨饭就好了，芋头软糯，排骨鲜香！！！芋头也可以换成锥栗，南瓜方法一样
素烩汤
东北的素烩汤，清淡暖胃，寒冬，喝一碗素烩汤，倍觉温暖。
用料：
1个土豆
1个鸡蛋
3颗蒜苗
一小捏干虾仁
几滴香油
少许淀粉
做法：
先制作土豆芋子，把土豆切成宽三毫米的细条。泡清水一个小时，取出淋干。锅中放油，油温八成，放入土豆，炸制金黄，捞出备用，清水，放怱姜虾仁，慢火煮开，放入淀粉，水再次冒泡后，淋入搅拌完成！后的鸡蛋液，放少许盐，依次放切小段的蒜苗，土豆芋子。
没时间了，八点到单位。
不好意思，看见晚了，没时间了，去上班哦！
纯净版软糖口感巧克力燕麦粥
软糖（Fudge）是美国一种高甜度零食，像是各种口味的固态巧克力，搭配各种坚果在其中。如此的糖分还有巧克力口味如何做到纯净（Clean），就请看看吧。
用料：
1/3杯燕麦片（即食）
1/2杯低脂牛奶
2汤匙生可可粉
2汤匙椰子糖
1/4茶匙盐
做法：
首先准备生可可粉。生可可叫Cacao，与Cocoa不同，是未经过加工的可可。我没有生可可粉，就用干磨机（磨咖啡豆的机也OK）打成粉就好。同样的变通可以在做马卡龙的时候打杏仁粉。杏仁粉比杏仁贵好多的~
10秒不到打成粉就好。不要打太久，否则打出油变成酱了。
向小奶锅内倒入1/3杯的即食燕麦片。这里要更健康一些可以用原磨燕麦，加长烹饪时间就好。基本上加工工序越少越健康，但是相较也越难煮熟。
接着倒入1/2杯低脂牛奶。更健康的选择可以用杏仁奶。
接着倒入刚刚打磨好的两汤匙生可可粉。
甜味用料来了，加两汤匙椰子糖。椰子糖由于其中所含的维生素和纤维，是比白砂糖更加健康的甜味剂。
最后再加一丢丢盐，加深甜味，以达到传统Fudge口感中齁甜齁甜的感觉。
小火加热，将所有的原料搅拌均匀，待到融成一体就好了，大约一分半钟。
放上香蕉切片，撒几粒可可碎。痘痘期医生说不要吃坚果，否则加一些榛果碎也是极好的。愿大家偏爱的“不健康”食品都有完美的纯净替代版~
健康低卡奶香咖喱乱炖！口感顺滑！
用料：
六个香菇
一小根胡萝卜
半个洋葱
一个艿芋、土豆
各种你想到的都可以这次我放了黑木耳
小半杯牛奶或鲜奶
两个方块日式咖喱块
做法：
以上蔬菜切块
加入水和牛奶或鲜奶煮熟，土豆面了就可以。
放入咖喱块，煮至浓稠。
称至容器！搞定！
鱼头汤
鱼头很大，锅里一下放不了，也吃不了，就让卖鱼的给劈成两瓣，用半个鱼头熬了这锅汤，拍照的时候还蒙着一层热气，暖暖的。
用料：
半个鱼头
豆腐
粉皮
香菜
食用油
姜
葱
盐
料酒
做法：
鱼头洗净控干
香菜切碎
粉皮切宽条
豆腐切块水里烫过
平底锅起油锅放几片姜爆下，可以防止鱼皮粘锅
鱼头煎至表面金黄
煎好的鱼头连油姜一起换个大点的汤锅，加水，要多些，倒适量料酒，加盐，葱打个结放入
大火煮至微白，期间会有些浮沫，可用勺撇去。这时可以捞出葱姜，放豆腐继续煮到豆腐浮上
放粉皮煮沸
关火，撒上香菜
珍珠丸子
过年包饺子剩下的肉馅儿、马蹄，还有炸黄金虾球留下的几个虾仁，用来蒸珍珠丸子再合适不过了。：）
用料：
10个大虾仁
250g猪肉馅
6个马蹄
少量葱姜水
1小把糯米
1汤匙耗油
1茶匙生抽
1茶匙盐
做法：
提前的准备工作：猪肉馅用耗油腌制入味；糯米用水浸泡。
虾仁剁碎；马蹄剁碎。
虾泥和马蹄加入猪肉馅，调入生抽、盐和葱姜水，顺时针方向搅拌均匀。
肉馅儿搓成合适大小的丸子，均匀裹上一层糯米，入笼屉蒸熟即可。
牛油果炒饭
用料：
若干波波肠
若干蒜苔
若干葱、香菜、香菇、姜
1个牛油果
做法：
先将配菜全部切丁
牛油果切开，用调羹把果肉弄出后搅拌
先把配菜全部放入锅中翻炒
加入饭
加入牛油果，量随自己喜欢，我只加了三分之一，剩下的牛油果肉我加了益力多搅拌吃，很棒！
完成
清蒸虾姑蟹
老板家送了一只虾姑蟹，我寻思着这么大家伙该怎么处理，最后想想还是蒸了泼热油比较香
用料：
一只虾姑蟹
适量姜
适量葱
适量香菜辣椒
适量蒸鱼豉油
做法：
放水里清洗
忘记拍剪好的图，我把蟹剪两半，再剪成几小块
也忘记拍蒸蟹的过程了……那我到底在拍什么鬼

处理这些配料
蒸好把里面的水倒掉
加适量蒸鱼豉油，我这边也放了一些鸡精
在锅里放油，烧热，一些一些泼到蟹上
莴笋炒鸡肉
用料：
250克莴笋
2个鸡腿
剁辣椒
料酒
胡椒粉
鸡粉
淀粉
生抽
生姜
葱
做法：
鸡腿剔去骨头,将肉切成条,加入适量的淀粉、料酒、鸡粉、胡椒粉拌匀后腌制20分钟
莴笋去皮后切成小条,生姜切丝,葱切花
热锅放油,下入生姜与鸡肉,大火爆炒至鸡肉变色
放入莴笋翻炒两分钟左右
加入适量的剁辣椒炒匀
放入适量的盐、生抽、葱花炒匀即可
泡椒鸡胗
用料：
500g鸡胗
四根泡椒
做法：
主料：鸡胗切片，老酒生抽腌制
配料：大蒜、泡椒切碎、小葱 

热锅冷油，待油热后，放入大蒜、泡椒煸炒出香味来，放入鸡胗继续翻炒，最后放点生抽、糖少许翻炒出锅。
筒单焗鱼头
家里没有大砂锅有用砂锅焗味道好多了
用料：
1个鱼头
10瓣大蒜
5片姜
做法：
大力冲洗大鱼头有点腥一定要把血水洗干净
蚝油 油 盐 糖鱼露 豆粉份量俾平时多下一点腌制30分钟
热锅冷油炒香
下腌制好的鱼头下姜丝先焗五分钟把腌制鱼头的汁倒下去注意汁的多小别烧干了汁小时候关小火
以焗熟主
试味不够咸叫点酱油
海螺拌面
用料：
200克海螺
几滴醋
一大勺辣椒酱
一小把白芝麻
一小把白糖
一小把龙须面
几滴香油
做法：
空碗一个 把辣椒酱 醋 芝麻 糖 香油 依次加入 搅匀 待用
海螺洗干净  沥干 切小备用 
把面煮熟 透凉 沥干 
食材和酱料拌匀 装盘 👌 
吃
门钉肉饼～
蓝宝升降火锅的聚能发热底盘，是单独分离设计，搭配锅体/烤盘轻松应对制作不同美食的要求。锅具可以全部丢进水里清洗！与市面上其他升降火锅相比，这个优势大大滴！

七圆盘的涂层不沾好清洗，可以刚好用来做门钉肉饼的模具，一孔一个饼，锅具给力，不会破皮露馅。
用料：
一台蓝宝升降火锅
1个蓝宝升降火锅七圆盘
500克牛肉（肩肉最好）
300克面粉
15克香油
15克花椒油
20克姜末
5克盐
2勺十三香
20毫升蚝油
40毫升生抽
40毫升料酒
2根切末葱
中等大小半个切末紫洋葱
2个取蛋清鸡蛋
10毫升老抽
做法：
蓝宝升降火锅的煎烤盘和七圆盘，与锅体分离，可以根据需要轻松换烤盘或者七圆盘
我们选用蓝宝升降火锅体和它的七圆圆盘来做门钉肉饼。
圆盘不沾涂层，好清洗煎制食物不沾。

第一步，先和面。

300克面，180克温水，和成面团，保鲜膜盖住，醒面。

牛肉切小丁，分次倒入液体调料，油类最后放。

倒入每一样调料，就要搅拌3-5分钟，至非常均匀，液体与肉混合。

每放入两三种调料，搅拌好以后就静置15-30分钟。这样才能让液体更好地浸入肉中，否则肉容易柴



面团分成40个一个的小团，擀成饼。

40克一个面团，是为了将就我们家这个烤盘，如果是清真饭店，经常是20克面团一个肉饼。

这时我们再把葱类搅拌入馅。
40克面一个小团，加110克肉馅，包成包子，捏住封口。

捏口朝下放置再醒一会儿
圆盘预热刷油，一定预热好，这样皮才好吃。
放入肉饼，煎制
表面也刷油，保持水分。

盖盖子。
肉饼出现硬壳，翻面煎制成金黄即可出炉！
奥尔良烤鸡翅
爱吃烤翅一定要试试真的超好吃！秒杀kfc什么的！巨香！空气炸锅版
用料：
12个鸡翅
3勺蚝油
4勺生抽
1勺老抽
1勺料酒
2勺蜂蜜
大半勺孜然粉
大半勺奥尔良粉
2-3瓣蒜末
做法：
鸡翅洗净，两面各划两刀，上面的调料依次全部倒进鸡翅里抓匀腌制，至少2-3小时，中途翻拌一下，也可以隔夜腌好放冰箱
腌制好的鸡翅可以开始烤啦，我用的空气炸锅，160度12-15分钟，图上是第一面烤好了，取出翻面再160度烤10分钟（每家的烤箱或者空气炸锅脾气不一样，按照自己家的温度来改变温度或时间）
烤好啦，怕烤过头的话可以烤一会打开看一下，不要焦了！
臭菜煎蛋
臭菜别名羽叶金荷欢，营属豆科多年生植物，主产于西双版纳。每百鲜样含胡萝卜素0.82毫克、Vb1 0.5毫克、Vc 112毫克及K、Ca、 Mg、 Zn 、 Fe 等多种微量元素， “臭菜”中国菜的一大特色。
臭是一种味，是原料上繁殖一种霉菌而形成的，有开胃助消化、增进食欲效果。营养非常丰富，蛋白质含量（高达8.59%）比黄豆还要高，是西双版纳等地最具特色的野生蔬菜，也深受邻近的老挝、缅甸和泰国的许多民族喜。
用料：
臭菜
鸡蛋
食盐
油
做法：
臭菜，摘后洗净切段。
鸡蛋打散加盐。
  👇
👇
把切过的臭菜放入打散的蛋液内搅匀。
👇
锅内入油烧热，下臭菜蛋液。
啦啦啦，成品出来啦。😍😍😜🤗
 没有平底锅，有的话用平底锅应该会好点吧，待提升😉☺️
博山硬炸肉
为了蚂蚁同学创建的菜谱，老妈传承自姥爷的手艺，亲口传授给我，特点是硬的外皮，酱香的口味
用料：
500g猪里脊肉
20余粒花椒粒
面粉1:淀粉0.5面粉＋淀粉
两个鸡蛋
生抽
葱
姜
做法：
1.自制花椒粉：炒锅烧热，不放油，放入花椒粒用小火炒出香味，变得酥脆之后倒在菜板上，用擀面杖擀成粉末状。这步很重要，市售的花椒粉没有灵魂，灵魂！

2.腌肉：里脊肉切成
8cm*
8cm*6cm的长条，加入生抽，料酒，姜末，葱段，盐，上一步做好的花椒粉，拌匀，入味半小时。
tips:葱要切大段，方便炸之前挑出来。

3.挂浆：挑出葱段，将面粉淀粉混合物和鸡蛋加入肉中，搅匀，面粉量以肉上挂好薄浆为宜。
tips:面粉淀粉的比例决定了酥脆还是柔软的关键，喜欢酥脆的请加大面粉的比例，有时候我干脆全用面粉也没问题。
4.初炸：大火加热油锅，将筷子放入锅中，筷子周围均匀的冒泡，或挑一小块肉放在锅中，肉周围冒泡并且浮起，为合适油温。转中火，一条一条的将肉放在油锅中，不要太多，保证每条肉都可以被油包裹。炸至嫩黄色。捞出。
复炸：加大火稍升高油温，再转中火将肉放入，炸一两分钟。即成。
超绵密自发粉牛奶馒头
超级简单的自发粉馒头，配方可自行更改。
用料：
200克金沙河馒头自发粉
85克温水或牛奶
20克白糖
做法：
把温牛奶和白糖混合，融化后加入自发馒头粉。奶量多少无所谓，少点就少加点粉，多就多加点粉。 注意液体不能加两次。   揉面一定要揉光滑。
盖好醒发20分钟，发至1.5倍大。发酵时间依据温度定。发酵后取出切块揉圆，采用折叠法会更多层次。
底盘刷油防粘，冷水上锅蒸，水开中火再蒸10分钟
馒头好啦
柔软绵密，微微甜。
来看下这弹性，不下牛奶 ，下的是水就没有那么白。
胡萝卜奶香小馒头
用料：
500克面粉
5克酵母
一根胡萝卜
适量糖
适量牛奶
做法：
把胡萝卜洗干净切成片放锅里蒸熟
把蒸好的胡萝卜放在料理机里打成泥，然后放入面粉和酵母粉用温牛奶搅拌和成光滑面团
就像这样，用保鲜膜盖住让面团自然醒发至两到三倍大
这样面就算发好了
揉面排气，然后做成自己喜欢的图案然后再次二次醒发
在锅里再次醒发十五分钟后大火上汽蒸十五分钟关火不要着急打开锅，再闷五分钟再打开！
是不是很漂亮，有营养，小朋友特别爱吃！
日式风味炸鸡块
陪啤酒的菜
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）
400g左右鸡腿肉（切成一口大）
2/3勺A 鸡精
2/3勺A 白砂糖
2/3勺A 酱油
2/3勺A 白料酒
少量A 盐，胡椒粉
4勺B 淀粉（玉米）
5g左右B 木鱼精薄片
1勺以上B 芝士粉
适量橄榄油（食油也可以）
做法：
准备干净塑料袋子。将鸡肉和A用料倒入袋子，抹匀。等待半个小时以上。

将B用料倒入上述袋子里，揉匀。
准备平底锅。橄榄油倒入锅里，点中火。等待45秒。将步骤1鸡肉倒入锅里，炸至熟。灭火。
做好了。将步骤2菜装碟子就可以吃。
苋菜猪肉土馄饨
只爱做自己喜欢吃的食物，比如说苋菜，比如说馄饨，再比如说苋菜遇上了馄饨～
用料：
适量苋菜
350g猪肉
若干猪油渣
若干生姜
500g馄饨皮
酱油醋料酒调料
做法：
讲苋菜洗净去根剁碎，注意 菜梗和菜叶分开剁，最好在混一起。因为菜梗比菜叶硬度高。
剁好肉馅，鲜肉加入料酒 酱油 精盐搅拌均匀，然后拌入剁碎的猪油渣和生姜，最后把剁好的苋菜掺入其中，依照个人口味调好咸淡。
最后，上成品照片。因为时间有限，晚上的馄饨皮是菜市场买的。下次有时间一定自己和面擀皮！
这样的晚餐，刚刚好！
荷兰豆炒香菇
没想到荷兰豆的爽脆与鲜香菇的软滑还挺搭的，吃在嘴里有种荷兰豆炒肉片的错觉，嘿嘿～
用料：
200克荷兰豆
3个鲜香菇
1瓣大蒜
2大勺生抽
1小撮盐
做法：
荷兰豆摘去两头顺带撕去老筋，洗净后切成菱形片；蒜瓣切成薄片；
鲜香菇去根，用淡盐水浸泡几分钟，冲洗干净后切成薄片；
炒锅加热倒入油，六成左右时放入蒜片煸香，放入香菇片翻炒半分钟左右，调入生抽炒匀；随后放入荷兰豆，用手指捻少许盐入锅，翻炒至断生即可。
新手友好的葱油饼
不瞒你们说，人生中第一次揉面就是做这个！可以说是新手中的新手了。亲测，对于新手也很友好的一道葱油饼！外皮香香酥酥的，内心又很柔软，非常好吃了。做起来！
用料：
250克（做面饼）面粉
2-3勺（做油酥）面粉
3-5根小葱
10-15粒花椒
4勺（做油酥）油
适量开水
1勺盐
0.5-1勺黑胡椒粉
一点点五香粉
适量（可有可无）芝麻
做法：
和面：面粉倒入盆中，慢慢加开水（80度左右即可），一边加一边用筷子搅匀，一点一点加，直到成絮状，然后用你干净的小手揉成一个面团团。就算水加多了也不要怕，这个面团亲测粘一点也OK。醒面：半个小时。
醒面的时候，准备葱油的油酥，4勺（家里用的小勺）油，全程小火，加入一些葱末和10-15粒花椒，一点点五香粉，直到出香味。关火，把葱和花椒滤出，只留油。
在油中加入小葱末和2-3勺面粉，盐。
拌匀，葱油油酥就做好啦。
醒好的面，先揉成长条。
等分为4-5段。用刀切开。
用擀面杖，将小段擀平成圆形或方形，或者你喜欢的其他形状_(:з」∠)_，稍稍薄一点但不要太薄哈，将油酥抹在中部，放一点芝麻（可有可无）
从两边，将面皮卷起来。
再从另外两边卷成一个圆形，压扁。
可以用手温柔的压，嗯...面皮薄了的话，有可能会破，但破也不要紧！破了一样好吃！到了这一步你就基本成功了！
平底锅放油，中小火，放饼！变色就翻面，很快就熟！
看！外皮酥，里面嫩！很好吃哒！
糯米糕～江米糕
小时候的味道！

步骤写的多是为了多配几张图，方便大家直观，其实很简单：淘洗～包起来～放到高压锅里～蒸制～压制结实，即可以吃了！
用料：
适量糯米
适量枣
做法：
糯米淘洗干净！
红枣洗干净待用！（若红枣有点干就泡一会）
将糯米和红枣分层摆放！
将绒布四角按下、左、 右、上包起来！

压上重物，加好水，盖上锅盖，中火，高压锅上汽后，火稍微调小点，蒸制25分钟，关火！
待高压锅能打开后，压上重物！

第二天，倒掉水，取出江米糕！
很好，挺结实的！
揭开绒布，很好！
紧实甜蜜的江米糕可以开吃了！
超简单好吃的葱花鸡蛋面
生活节奏加快，尤其是早晨，时间非常紧张，我一般都会做一些简单又省时的早点，今天做了一个葱花鸡蛋面，非常简单，也非常好吃
用料：
3个鸡蛋
半把挂面
适量盐
适量清水
2小勺香油
2-3根小葱
做法：
1.磕入三个鸡蛋备用（三个人，所以三个鸡蛋，鸡蛋可以根据人数来定）
2.把葱花切好，备用
3.火打开即刻倒入食用油，油烧到约三成热转中小火
4. 葱花倒进去（千万不要用大火，锅也不能烧的太热，因为葱花特别容易焦糊）
5.翻炒，炒出葱香味，加入清水，改大火，盖上锅盖，把水烧开
6.此时把鸡蛋打散备用
7.几分钟后，水就会烧开
8.把鸡蛋液倒进去，盖锅再次烧开
9.水烧开后，把挂面分散放入锅内（散开放进去，面不易坨到一起）
1
再用筷子将面搅匀，盖上锅盖烧开
11.烧开之后，再加上一碗清水，再次烧开（三开饺子两开面），所以面需要烧开两次
12.烧开了，加入适量盐（盐不要一下放太多，挂面中本身就含有盐）
13.再淋入适量香油，搅拌均匀关火
14. 出锅开吃
家庭自制豆腐脑(含卤汤做法)
经常用破壁机做豆浆，突然想试试豆腐脑。就网购了内酯，打算试一下，找了很多豆腐脑方子，找到一个超详细的，豆腐脑的制作大家可以根据这个方子来：http://www.xiachufang.com/recipe/103900958/
用料：
   【豆腐脑】
150克黄豆
1500克清水
   【汤卤料】
4朵干香菇
5/6朵干木耳
一小把黄花菜
适量葱姜
1勺老抽
1蚝油
适量盐
4勺水淀粉
2根香菜
适量韭菜花
做法：
豆腐脑的制作，大家严格按照这个方子去做。
http://www.xiachufang.com/recipe/103900958/
如果有失败，就好好想想有没有哪里是没有按照要求的。我严格按照要求做的，一次成功，而且非常嫩。
需要注意的几点是：
1.生豆子浸泡一晚上，第二天，重新加入1500ml的水去打豆浆，记得豆腐脑的豆浆要生打，高速6分钟左右。
2.生豆浆的豆渣一定要过滤干净，豆渣越干净，豆腐脑越嫩，豆渣不干净，豆腐脑的口感就会渣渣的。我是用棉质笼布过滤的。
给大家个建议，可以过滤两次，第一次用纱网漏勺【上图样子】过滤第一遍。然后第二次用笼布过滤会比较容易。
3.内酯和豆浆的比例很重要，就算打豆浆时候放了1500ml的水，煮熟的豆浆可能会变少。
一定要保证熟豆浆的总重量是1200ml，如果煮熟的豆浆不足1200ml那么就加一点开水去补齐。这样豆腐脑才不会发酸。
加开水!加开水!加开水!重要的事情说三遍。
1.豆浆浓度高会有假沸现象，一定要沸腾后持续再煮7分钟，不要担心水变少了。我们后面可以加开水调整豆浆和内酯的比例。
2.豆浆熬煮容易溢锅糊锅，最好选择不锈钢锅和不粘锅。铁锅可能会让豆浆变色。

内酯3g用10g热水化开，水太多，会影响豆腐脑的配比，导致出水过多。
我是把内酯融化后倒在电饭煲里面，豆浆85度时从高处浇进去，浇的时候再经过一次筛网。
重点『高处浇入，不要搅拌』
然后电饭煲盖上，保温5分钟，关电，闷20分钟就凝结好了。
如果觉得做豆腐脑复杂，可以直接买内酯豆腐。口感就有一点差别，但是好在省事儿。
但是内酯豆腐不能高温加热，否则口感会变老，加温方式是连包装盒一起泡在热水里，慢慢温。淋上热卤吃。
开始制作豆腐脑卤料
锅里下油，不用太多
油热后下姜丝煸香，不喜欢的可以不放
下入肉丝，尽量切细，长度大盖是一个指关节。
老抽的量大概是平时吃饭的小勺子，半勺的样子。
肉丝变色后，下入五香粉，老抽。
放老抽而不是生抽。一会儿卤子加水更红润。

这里看到很多宝宝说老抽颜色深，其实是放多了，只要一点点就好，比平时炒菜要少一半。图中我的肉丝非常非常少，可以对比老抽的用量。
少放就对了，如果后面觉得颜色不够，可以再临时调整嘛。千万不要一下次老抽放太多变得黑乎乎的了。
下入香菇丝，木耳丝，黄花菜翻炒片刻。
耗油，盐调味。
放入葱花翻炒。
把泡香菇的水(第二遍的水)，过筛后倒进去。
大概是500ml
水量以能淹没食材为准。
小火熬煮10分钟。
领取一只碗，大概500ml水，吃饭的汤勺3勺淀粉化成淀粉水。
开大火后，转圈淋入锅里。
持续中大火熬煮，直到汤汁变粘稠，透亮
浓度大概是这个样子。
稀酸奶的样子，这样的状态，稍微冷却后会更加浓稠。
碗里先舀豆腐脑，后舀卤子，再来一点香菜和韭菜花就是北方人爱吃的咸豆腐脑了
卤子不要太咸，咸度可以用韭菜花调整。不然卤子咸，再加韭菜花就更咸了。韭菜花是豆腐脑的灵魂，不可或缺。
猪肉胡萝卜玉米馄饨
用料：
200克猪肉馅
一只鸡蛋
适量馄饨皮
适量海鲜酱油、蚝油、料酒、盐、十三香、香油
适量葱姜
适量紫菜、白胡椒、盐
做法：
胡萝卜、葱姜切碎。猪肉馅、胡萝卜、葱姜中放入海鲜酱油、蚝油、料酒、盐、十三香，搅拌均匀，放入适量玉米粒，放入鸡蛋，再拌匀。如果馅料太干可以少放些水，按同一方向拌匀。最后加入香油。
包馄饨，尽量每一个馄饨里都有玉米粒
煮馄饨
碗中放入适量紫菜、盐、白胡椒粉，放入煮馄饨的汤和馄饨
成品展示
土豆胡萝卜西红柿炖牛肉
用料：
克牛肉
个土豆
根胡萝卜
个西红柿
勺料酒
个洋葱
做法：
牛肉腌制！准备辅材土豆一个！胡萝卜一个！西红柿一个！大葱姜蒜！
茄汁时蔬龙利鱼减脂版
大胖子减肥，还是个吃货，只能在每天肉蔬菜主食配比中想办法换着花样做，免得总想出去吃好吃的，这道菜也是看这里别人做的自己给改成减肥人士适合的。
用料：
100-150g龙利鱼
100g菜花
100g西兰花
100g山药
1个大点的西红柿
2瓣大蒜
适量盐
少量糖
黑胡椒黑胡椒
适量味好美罗勒
3滴左右海鲜酱油
少许番茄酱
少量卡夫芝士粉
5g橄榄油
几条姜丝
做法：
西兰花菜花撕成小朵，山药切块，烧开水加点盐焯到7成熟。西红柿去蒂切小丁，大蒜稍微切碎，西红柿大蒜一起用料理机打成泥备用，这里有个小方法，我减肥不想用水淀粉勾芡，打西红柿时稍微加了3小块生山药，这样一样可以增加粘稠感，而且都能吃到食物原味。
龙利鱼切小块加姜丝盐黑胡椒抹匀稍微腌制一下，不粘锅到入5g左右橄榄油用厨房纸巾擦匀，龙利鱼下锅剪到7成熟，倒入焯好的菜花西兰花山药，稍微炒制一下
把打好的西红柿泥倒入平底锅，翻炒均匀后调味，盐黑胡椒海鲜酱油依次放入，加入两勺左右番茄酱，减肥中用的亨氏低卡番茄酱，加点糖，糖量要少，继续炒匀，熟了之后关火盛盘，撒上罗勒，卡夫芝士粉，芝士粉也是调整酸味，少放。热腾腾的配一片法棍或者自制全麦面包，吃得很满足。
快手早餐-吐司披萨
想吃披萨？不想揉面？这样做只需10分钟就可享受美味的芝士披萨，最近我女儿吵着要吃披萨开始我不想揉面觉得好麻烦，家里冰箱里永远不会少的吐司，灵机一动就用吐司片来做简单方便快捷，早上也可以做早餐很方便只要十分钟就能搞定，可以根据自己的口味来搭配真的超级好吃的哦！
用料：
2片吐司片
20克芝士碎
5个圣女果
适量玉米粒豌豆粒
一根火腿肠
适量沙拉酱番茄酱
做法：
将土司片上抹上番茄酱
撒上芝士碎
放上豌豆玉米粒，火腿肠，圣女果
挤上适量的沙拉酱
再撒一层芝士碎
放在烤盘上送入预热好的烤箱180度15分钟，芝士融化即可享用啦！
成品图
成品图
红油腐竹
用料：
腐竹
黄瓜
花椒粒、蒜末、香菜、小葱
盐、白糖、醋、蚝油、蒸鱼豉油、白芝麻
做法：
腐竹提前浸泡，夏天温度高，豆制品容易变质，所以我将腐竹放在冰箱里泡了一晚上
斜刀切条，水里放盐，焯水2-3分钟左右捞出
黄瓜斜刀切条
腐竹和黄瓜放在一起，蒜末，小葱、小米椒放在上面，锅中烧油，将花椒放入煎香捞出不要，将热油倒在蒜末上面
加入辣椒油，如果不吃辣可不加
加入盐、醋、蚝油、白糖、蒸鱼豉油、白芝麻拌匀，如果喜欢还可以加入少许熟花生米
好吃简单喔～
生酮版蒜蓉粉丝扇贝魔芋结版
用料：
若干只扇贝
一盒魔芋丝结
小葱
3瓣蒜
几滴蚝油
几滴椰子油
一小勺蒸鱼豉油
做法：
扇贝柱洗净，魔芋丝泡3次水并沥干水分
魔芋丝结打开缠成小圆圈，将扇贝柱放到魔芋丝上摆好盘。然后将其放入蒸锅大火蒸8分钟
锅中放入油烧热后放入蒜末煸香
在扇贝柱上撒上蒜蓉、蚝油、蒸鱼豉油、葱末，上桌，开吃！这道菜因为魔芋粉基本没有任何热量（100g魔芋粉7大卡热量，简直底到没朋友！！😭）采用了蛋白质碳水化合物分类的效果，而且口味也不错，又可以解馋，是杜坎减肥其的推荐菜式哦～～～
No.1 黑米糕
一直对黑米糕有着钟爱，蒸的又不上火，软糯可口，老少皆宜，也可以做为一道很好的宝宝辅食（当然糖要去掉哦～）早餐搭配豆浆牛奶都是很好的选择，于是各种粉买买买做起来～
于是～几年来做了各种菜肴的特别业余的我，黑米糕竟成我发布的第一道食谱🤪
用料：
80克五桥牌黑米
20克五桥牌糯米
20克五桥牌粘米粉
2个（最好60g以上大鸡蛋）鸡蛋
100克牛奶
40克（试过30g偏淡）糖
10克玉米油
数滴（正常切一片挤汁）柠檬汁
做法：
准备好材料～呃～部分没入镜～看用料表准备即可😅哦对，图片是八寸用量，六寸的按配料表所示～
蛋黄蛋白提前分离好备用
综合图🤣其实就是戚风蛋糕做法，首先牛奶和油混合搅拌融合，其次加入鸡蛋继续搅拌混合均匀，接着黑米粉糯米粉粘米粉一起混合过筛加入（Z字搅拌或跟炒菜一样的翻拌）
奉献我家小暖男的操作图😌面粉糊过筛～（很多人做黑米糕是没有这动作的，个人喜欢多这一步，过筛的面粉糊会更细腻更均匀，当然也可以不用，请自便～）
过筛好的黑米粉糊放一边备用，热水壶烧壶开水准备
打蛋白：1.挤入柠檬汁 2.高速打发鱼眼泡加入三分之一糖 3.中低速继续打发细腻泡泡加入第二次糖 4.仍中低速打发有纹路加入最后一次糖 5.中低速打发至硬性发泡（一定要硬性发泡，就是倒扣不滑落状态）
相亲相爱时刻😁蛋白糊分三次加入黑米粉糊，翻拌手法至融合均匀，震几下震出大气泡，盖上保鲜膜上锅蒸，有的说35分钟，我这人就怕不够熟，所以正常会多蒸些时间（如果做八寸的，我是蒸60分钟）也有说蒸好关火焖五分钟再取出倒扣，呃，我曾一次看电视忘了，然后拿出来已经底部回缩🤣🤣健忘的人决定蒸好了直接取出撕掉保鲜膜倒扣，成品也很OK
六寸成品正面图（话说为什么我躲不过表面蒸出来有水蒸气纹路～如有内行人指点迷津🤝不胜感激）
六寸成品底部图，很完美，当然正面吃还是反面吃都是很好吃的😁
香菇瘦肉粥（宝宝辅食）
适合一岁后宝宝吃💗因为大宝有点咳嗽，所以瘦肉煮之前腌了！煮好后的肉特别嫩，两宝都特别喜欢吃😊
用料：
1杯大米
150克瘦肉
3朵鲜香菇
1根芹菜
少许盐
做法：
备料！
瘦肉切小块撒一点点盐腌一小时，香菇切碎，芹菜切末！
一杯米煮四碗粥刚好
大米洗净放瘦肉，香菇！
开水下锅三碗水，大概1L
大火烧开气阀转起后，转小火煮15至20分钟，关火！气阀下气后，芹菜末下锅小火滚一分钟，因为瘦肉已经腌过的，可以先试试味道，淡的话再放一点点盐！关火起锅
成品！大宝小宝各来一碗✌️