xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
汤汁鱼籽（#湘潭篇）
用料：
克鱼籽
片大蒜叶
朝天椒
做法：
1、新鲜鲫鱼籽、大蒜叶切好备用；
2、热锅冷油（油温：6-7成），煎至表面金黄，下高汤（或清水）放盐，焖熟；
3、焖熟后下朝天椒、少许鸡精、再焖1~2分钟下大蒜叶，水开即可。
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辣炒蚬子（简单版）
想吃了
用料：
适量豆瓣酱
片姜
个辣椒
适量香菜
做法：
把蚬子清洗干净
热油放入葱丝姜丝蒜末炒出香味放入2勺豆瓣酱翻炒开口放入香菜
出锅ok
黄金桂花茶
用料：
一包黄金桂花茶
一杯开水
做法：
黄金桂花茶一包撕开
加入开水
等三分钟，完成✅开喝
煎薯饼
用料：
个土豆
克面粉
个鸡蛋
克盐
胡萝卜
肉碎
做法：
土豆胡萝卜切丝洗净，加面粉鸡蛋肉碎盐 慢火煎
抖音同款·芝士布丁烤牛奶
味之素·1909年创于日本·是一款类似砂糖甜度的低热量零糖类。主要成分是：粉末还原麦芽糖糖稀、赤藓糖醇。易溶于水，口感清甜。

📒百度百科：赤藓糖醇是一种新开发的4 碳糖醇，由葡萄糖发酵制得，为白色结晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸湿，高温时稳定，在广泛PH 范围内稳定，在口中溶解时有温和的凉爽感，适用于多种食品。
用料：
30克（可增减味之素代糖
2个蛋黄
300克纯牛奶
200克淡奶油
30克（可不加芝士片
50克玉米淀粉
1个蛋黄（刷面）
做法：
准备好所需食材·如果没有代糖，普通砂糖是20～25克（可增减）
味之素·1909年创于日本·是一款类似砂糖甜度的低热量零糖类。主要成分是：粉末还原麦芽糖糖稀、赤藓糖醇。易溶于水，口感清甜（类似葡萄糖的味道）
淀粉中加入蛋黄
再加入味之素代糖30克（可增减）
加入牛奶、奶油混合均匀
过筛1～2遍
加入芝士片
小火加热，煮至浓稠即可。中途需要搅拌，避免糊底。
刚煮好的时候可能会有颗粒状，不停搅拌就能细腻了。
倒入模具内，放凉后入冰箱冷藏两个小时。模具可圆、方、长，还可以用硅胶带图案的。
烤盘垫上油纸，冷藏凝固好的牛奶切块摆盘（周边留有空间）
牛奶方块 五面 都刷上一层蛋黄液
烤箱提前预热，上下火200度，中层烤15～18分钟，表面上色即可。（注意别烤焦了）
「烤牛奶」
你
口感嫩滑细腻，类似布丁。用味之素代糖的成品，入口清甜，并不会有白砂糖做的那种厚重的感觉。            相对的，代糖的上色效果也没有白砂糖那么好看、快速。
「烤牛奶」
枸杞脊骨淮山药木耳汤
用料：
淮山药
黑木耳
枸杞红枣
姜片
盐
做法：
大骨头过水之后冷水放够，加入姜片和红枣，大火烧开15分钟，改文火熬汤1个小时
熬出白色汤汁后加入黑木耳，枸杞一起煮半小时，关火
老公下班前半小时开火，把山药加进去煮15分钟加上盐即可
抹茶布丁
最爱抹茶，淡淡的奶香和抹茶香，冰冰滑滑的，超级好吃
用料：
200ml牛奶
90ml淡奶油
30g糖
5g抹茶粉
5g吉利丁粉
20ml凉开水
做法：
把准备好的吉利丁粉倒入20ml凉开水，搅拌溶解，等待备用
把牛奶跟淡奶油倒入碗里，混合
放入白糖，把碗放在锅里隔水加热，直至糖溶解
加入抹茶粉，继续加热搅拌，直至完全溶解成抹茶奶
再加入之前溶解好了的吉利丁，倒进去，搅拌溶解到抹茶奶里
装入容器里，放凉，或者放在凉水里降温，凉后放入冰箱冷冻，直至凝固不流动
大功告成
宝宝辅食黄瓜蛋饼
用料：
15克面粉
1个山鸡蛋
45克黄瓜
适量香菇虾皮粉
5克肉松
做法：
食材准备如我上图
黄瓜切片后 加一点水入料理机打成汁 
将黄瓜汁分次一点点加入面粉内 搅拌到我图中的程度即可 
在面糊内加入适量香菇虾皮粉调味
不粘锅最小火 刷一层亚麻籽油 
将面糊倒入后摊成均匀的饼状
均匀的撒上肉松
打入鸡蛋晃匀
煎至蛋饼熟透后出锅即可 九个月的宝宝就可以吃啦
美善品-油爆虾
这道菜应该是我上大学开始学习做饭后，学的第一道菜，现在转成小美版让大家试试。
用料：
20g料酒
5片姜
25g油
15g糖
5g老抽
15g生抽
1/3根葱丝
500g海白虾
5g番茄酱
做法：
将除了油，番茄酱以外的其它食材全都放在大碗中腌制15分钟。虾是去虾线，背部要开口的，剪掉须和虾腿儿。
将油和腌制里的一部分葱姜丝放入主锅，设定3分钟120度速度小勺爆香。
爆香结束时快速倒入虾和番茄酱，动作尽量快，避免主锅温度降下来，再设定6分钟veroma反转速度小勺。
咸蛋黄肉粽
端午节，来一个咸蛋黄肉粽。
就喜欢这两种材料，外面买的还有栗子、莲子、花生、干贝、卤蛋、虾米等等……自己包就是包自己喜欢的材料。

以下是约20个的量
用料：
1000克糯米
500克五花肉
20个咸蛋黄
40片粽叶
如图红葱头
调料
适量老抽
适量生抽
适量盐
1勺糖
做法：
准备：糯米泡水过夜，把水沥干；五花肉切小块，用糖、盐、料酒、酱油腌制；粽叶泡水过夜后煮软，沥干；咸蛋黄剥出来
切碎的红葱头炒香，加酱油和盐炒一炒
加入沥干水的糯米，一勺糖、盐、老抽翻炒均匀，不用炒太久，拌匀即可
炒好的糯米，可以开始包了
红葱头的用量
粽叶头上的柄剪掉
卷起粽叶放入糯米和肉和咸蛋黄
不管怎么包只要捆紧就好，注意每个角角都包好不要漏米出来
包好了
水没过粽子，冷水下锅煮三个小时，一小时后把上下顺序调换一下，煮的时候要时刻关注水位，水少了就加开水，煮好后不取出焖到第二天早上。如果觉得太慢，高压锅压一小时，先烧到上气后中小火一小时
第二天早上，再蒸热，够软糯
👌🏻
这是煮了两小时的，熟了，可不够软糯
街边小吃油炸臭豆腐
用料：
蒜蓉蒜
少许盐
2根香菜
300g豆腐
300克油
一勺耗油
少许糖
少许香葱
一勺孜然
一勺辣椒粉
一勺白芝麻
一勺生抽
两勺芝麻酱
2块臭豆腐
做法：
 做酱汁，臭豆腐两块加水捣成泥状，稀一点，碗中放入一勺辣椒粉，一勺孜然，一勺白芝，蒜末一勺放在上面，浇上一勺热油，加入泄好的芝麻酱搅拌均匀。香菜香葱切成末备用，这三样我都是分开放的，没有合在一起， 我因为没有生抽，我用的是蒸鱼豉油，如如果用中鱼豉油的话，量可以稍微小一点，如果用酱油的话，就放几滴就可以了
买了一块粗豆腐，或者是焖豆腐切成厚的方块，如果愿意吃的脆一点，可以切薄一点，喜欢中间软一点的，切，厚一点，起锅烧油，小火将豆腐炸至，表面金黄，注意观察豆腐的时间，不用太长，在金黄之后就可以捞出，如果在特别黄之后再捞出，就容易炸老炸硬，用牙签在豆腐表面戳孔入味，只要是棍状的东西，我觉得筷子也可以用，我用的就是筷子。
炸豆腐
加入调好的酱料，再加入臭豆腐汤，撒上香葱和香菜装饰，搅拌均匀就可以开吃
翻翻番茄炒蛋～让蛋嫩的技巧
番茄炒蛋就是红旗上的色！
用料：
2个鸡蛋
适量盐
1个番茄
一根小葱
做法：
切好 家里有蘑菇 一起炒进去了 不放也无所谓 看我菜谱的朋友都知道 我做菜讲究 有什么顺便做掉 不浪费
下锅 油多点 蛋里加一点水 嫩！翻热一点点成型就可以盛出备用
把番茄炒至出汁 加盐 和胡椒粉去腥 （随你 我没加 ）
加入之前的蛋 一起翻炒几下看心情好坏
出锅 吃饭
香脆藕盒饼
简单的美味～
用料：
200g猪肉泥
一至二根藕
淀粉
做法：
猪肉泥调味去腥
静置两小时以后将肉泥包入藕片中，厚度
5cm 易熟
加淀粉及干免费
油里炸熟
装盘
备孕-补肾板栗鸡汤
秋天栗子开始成熟，中医认为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。鸡肉的性味甘温，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显著。秋天喝板栗炖鸡汤，正合秋季补肾的道理。
用料：
1包板栗
6颗红枣
1把枸杞
1只清远走地鸡
做法：
先把鸡肉焯水后，在砂锅中放入纯净水、板栗、红枣，天然气调大火把水煮开
大火煮开后转小火炖半小时后，放入枸杞子
再小火炖5-10分钟，关火
整个厨房都是红枣板栗的清甜香气
我晚上就喝汤吃肉，不吃米饭了
哈哈，光盘，薛先森剩下的米饭和板栗！下次半只鸡就够了，因为还有其他菜，两个人吃不完。我们家一般少油少盐，所以喝的汤水都是原味汤，只有小炒加油盐，因为身边医生家人和朋友都强调少油盐有益身体；姐妹们试一下，把身体调理好，也可以让自己气色变好。
荠菜圆子
用料：
400克荠菜
400克猪肉糜
1个（100克）馒头
2根中葱
1块姜
适量盐
1勺生抽
1/2勺蚝油
2勺麻油
适量油
做法：
一定要买野生的荠菜，才好吃。
葱姜切末，荠菜开水绰熟，沥干水份切末。葱姜末加入肉馅，加盐、生抽、蚝油顺一个方向搅拌至筷子可以立住，加麻油搅拌均匀后，加荠菜末，同方向搅拌均匀。
馒头用料理机打碎，加到肉馅里，搅拌均匀。
团成圆子。
大火炸至表面定型，改小火炸至表面金黄。
慢慢的荠菜清香，空口吃就很香了，吃不完冰箱冷冻，烧汤吃也很棒。
懒人的扁豆焖饭
这饭对厨师的要求基本上就只剩下主观能动性了...为了避免米饭做不熟的惨剧, 米饭提前电饭锅做好,稍稍少加点水
用料：
若干扁豆
若干土豆
若干某种肉
若干米饭
若干葱姜蒜
做法：
五花肉, 梅花肉, 肉馅...其实都可以, 没有也可以...
我用的肉馅, 肉馅用小火炒出油, 土豆切成小丁,放进锅里一起煎
得把土豆表面煎焦,要不一炖就碎了
加入老抽生抽,再炒几分钟
热水,扁豆, 上盖炖十分钟
扁豆熟了以后放入电饭锅做好的米饭,基本搅拌即可
蕨菜炒肉丝
蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；
用料：
蕨菜
猪里脊
胡萝卜
干辣椒
盐
料酒
糖
生抽
味精
做法：
新鲜的蕨菜提前用开水焯一下，入凉水浸泡两小时以上
蕨菜沥干水分，切成段
猪里脊、胡萝卜切丝，姜蒜切末，红椒切碎
胡萝卜提前焯水
热锅冷油，油热后爆香红椒碎和葱姜末
下入肉丝大火翻炒至肉色变白
下入胡萝卜丝翻炒片刻
烹入料酒、生抽、糖，下入焯好的蕨菜段大火翻炒片刻
调入适量盐、味精出锅即可
家常炒面
用料：
份面条
个鸡蛋
颗青菜
肉
豆芽
做法：
准备葱花
鸡蛋打散，炒散，随后加入豆芽，青菜，洋葱粒，青椒炒香
加入面条，翻炒后，加入老抽，孜然粉，盐，大火一分钟
加入葱花炒匀出锅
牛奶小方块♢
用料：
100克牛奶
20克细砂糖  
40克奶油
20克玉米淀粉
做法：
先去超市采购食材:玉米淀粉、椰蓉、淡奶油、鲜牛奶

准备就绪~开始啦

1.先把玉米淀粉和牛奶放一起搅拌👇

2.把椰蓉、白砂糖、鲜奶油放锅里小火慢炖
👇
3.最后把搅拌好的牛奶倒锅里一起搅拌，记得小火。成凝固状态，装备好一次性餐盒倒入放平👇

4.晾凉放去冰箱冷藏柜60分钟拿出，切小方块♢👇

5.装备好一次性绑定底层铺上椰蓉，放入牛奶小方块即可💛。

6.完成啦！🙆✨
菠菜山药糕
用料：
1个鸡蛋
1段山药
1把菠菜
做法：
山药去皮切片
菠菜洗净切段
山药片、菠菜段、鸡蛋🥚放入料理杯
转到40秒钟
磨具中刷核桃油 好脱模
磨好的汁倒入模具
盖保鲜膜扎几个洞
上蒸锅。15分钟闷5min
取掉保鲜膜 放凉
凉后脱模
切块
松松软软、好好吃😋
酸辣手撕豇豆
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料：
250g豇豆
10g蒜末
1大勺熟白芝麻
4个干辣椒
2大勺植物油
3大勺生抽
2大勺醋
0.5大勺糖
做法：
豇豆去掉两头，洗净切成15厘米左右的长段。烧一锅水，水沸腾后加入一勺盐，放入豇豆，中火煮6到8分钟，把豇豆煮熟。然后捞出来放到不烫手。
在小碗里加入蒜末、干辣椒段和熟白芝麻，烧一勺热油，浇在碗里。再加入白糖、生抽和醋，拌匀成调料汁。
把豇豆顺着缝隙撕开成两条。倒入调料汁，拌匀就好。
土豆烧牛肉。。丸子
要是吃得起牛肉谁又会吃牛肉丸子呢。。。
用料：
2个土豆
2两牛肉丸
2根儿青椒
一个蒜
做法：
牛肉丸子，买了九块钱的。
二荆条两根，独蒜一个。
土豆去皮洗一哈
切块
弄个切
懂了没
切了装一边备用，不要切早了，不然氧化了。
青椒斜着切，大蒜切片。
丸子对半切
放一边备用
下油，土豆煎一下先。我喜欢这样搞，不喜欢的可以忽略。
下青椒大蒜
小火下豆瓣酱
下丸子整均匀
加水不要没过食材，差不多得了，自己看着办。
加盖闷15分钟
出锅前加点盐，颜色不够加点老抽，不要加味精，丸子里有。
成了
红茶可可蛋糕卷
木子酱提倡低盐低油低糖的健康食物原则，所以使用的是进口锡兰红茶，安佳无盐植物黄油。
用料：
5枚鸡蛋
200g低筋面粉
10g黄油
70g细砂糖
150ml淡奶油
0.5g塔塔粉
75g巧克力块
15g锡兰红茶（沫）
少许食盐
少许调和油
做法：
食材准备齐全后，将黄油块切成小块，巧克力切碎待用
在打蛋盆中将黄油，细砂糖，淡奶油混合，用橡胶铲将切块的黄油搅拌致溶
把巧克力碎还有调制好的黄油一起放入搅拌机中打成酱待用
鸡蛋把蛋清蛋黄分开，蛋清用打蛋机打发直至出现白沫，放入冰箱保鲜冷藏备用，蛋黄里加入细砂糖，按比例少许调和油，手动搅拌均匀，把低精面粉用网筛筛细，与蛋黄液混合，轻轻搅拌到出筋，然后把冷藏的蛋清液倒入1/3一起，撒入少许红茶粉，画十字搅拌均匀，千万不能画圈搅拌
烤盘铺上油纸，把蛋面糊倒入其中平置，用刮刀把表面抹平，烤箱180º预热1分钟，然后把蛋糕放入烤20分钟，温度不变，20分钟后看到蛋糕发起，颜色变黄，表面不黏手就Ok了
然后脱模，涂抹上可可酱就开始卷
完成
自制煎牛排
水煮西兰花，炸薯条，黄油炒玉米和黄油炒鸡蛋，黑椒汁是煎牛排的关键～自制西餐也很美味！
用料：
1块牛小排
少许玉米粒
一个鸡蛋
西兰花
黄油
薯条
做法：
用黄油炒鸡蛋和玉米，一般一个立方体大小的黄油就足够。玉米最好是甜玉米，口感更好。同时，小锅水煮西兰花。薯条用正常炒菜量的油，中火煎。
牛小排挑较瘦的，洗净沥干放入烧热油的平底锅上，中火双面煎至变色。倒入黑椒汁，再煎一会即可出锅
披萨底
做披萨一点都不难，除了一个底，其它就是各种喜欢的材料拼成的，但最好还是不要自己胡乱搭配，可以借鉴其它吃过的例子。我第一次吃的是外面买的，可能番茄酱太多，觉得太酸不喜欢，第一次自己做的时候就是胡乱搭配的，最后觉得不好吃味太杂，导致好多年都不做披萨，后面导致我经常做来吃是因为我在外面吃了一款上面只铺了肉松和火腿，只是这两样简简单单的材料，让我喜欢上了披萨的美味。当然里面少不了加了酱，不可能真的只加肉松和火腿。喜欢带点酸甜味的可涂抹番茄酱，不喜欢的可以简单的只用沙拉酱，这些就是最简单的必备酱，当然还有加了各种东西煮的，方便快捷的就只加沙拉酱。马苏里拉芝士比较贵，喜欢的可以加，也不一定必加，加了就得趁热吃才能拉丝。
用料：
披萨面饼材料：
140g高筋面粉
60g低筋面粉
100克温水
10克色拉油
12克糖
3克盐
3克干酵母
做法：
将面饼原料混合揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵约一小时，使面团变2倍大。
将发酵好的面团分成两份，取一份擀成中间薄边缘厚的面饼，用叉子在面孔上扎些小孔。
先在底层涂些酱（番茄酱或沙拉酱或复合酱）增加底味，然后放上喜欢的料，这里放了肉松，火腿和自制甜玉米粒，表面再挤上沙拉酱或撒上马苏里拉芝士。
烤箱预热好，上下管，200度中层，烤20分钟。
烤好切片即可吃啦。
滇味炒面
宵夜必点炒米线，但吃过好多家，要么已经不正宗，要么油超多，正好冰箱里材料齐全，来一份炒面吧！
用料：
1份新鲜圆面条
少量肉末
一小把韭菜
不用太多弥渡酸腌菜
也不用太多糟辣子
1勺味极鲜
做法：
开火炒肉末，油稍微多一点，同时把水烧上，准备煮面
面条煮到有白芯就行，捞出来滤水，挑散
炒好的肉末加入切段的韭菜，酸腌菜一起炒，再放面条继续炒
盛出来，吃掉
砂锅豆豉牛肉
用料：
牛肉
胡萝卜
土豆
2大勺豆豉
姜片
葱
蒜瓣
料酒
盐
糖
鸡精
做法：
牛肉切块焯水，沥干水备用
葱姜蒜爆香，放入牛肉，胡萝卜块和土豆块，加入两大勺豆豉，少量盐，糖和料酒翻炒均匀
加入没过锅内牛肉等料的温水，大火烧开，倒入砂锅后换中火煨炖1个小时左右
快收汁时加入适量鸡精调味即可
五彩饺子陷
不算太喜欢吃胡萝卜，但是这样的胡萝卜却觉得很好吃，感觉裹点面粉做煎肉饼也不错~
用料：
猪肉
韭菜
胡萝卜
生姜
香油
盐
味精
白胡椒粉
干香菇
做法：
猪肉混合生姜搅碎，胡萝卜搅碎，韭菜切末，干香菇泡发切小丁。
韭菜末中加盐，用手捏匀，去菜汁。
猪肉、胡萝卜、韭菜、香菇混合在一起先搅拌均匀，再加入盐、味精、胡椒粉、香油再次搅拌，完工~
紫薯饼
崽崽不喜欢吃紫薯 为了什么都让他尝试所以用做饼的方法试试没想到他吃了一个接一个😋️
用料：
300克紫薯
2个鸡蛋
300克面粉
5克酵母
15克奶粉
15克（喜甜可加30）糖
15克玉米油
做法：
之前准备步骤忘了拍图直接说方法吧
把紫薯蒸熟晾凉加入所有材料揉匀盖保鲜膜醒10分钟 醒好面后把面用擀面杖擀成长方型面片用模具压出卡通面团（没有模具可分成同样大小的面团滚圆压饼状）盖上保鲜膜发酵 发到两倍大
发酵好后放烤箱180度中层烤15分钟（没有烤箱可用平底锅或电饼铛）
紫色的内心很可耐😜️
健康版酸奶雪媚娘
雪媚娘里面加的都是奶油，脂肪含量比较高，所以想了个办法用酸奶来代替奶油~然后雪媚娘皮也减了糖，酸奶一定要用比较固态的，没什么流动性那种！！我用的成都老酸奶，更健康的就是光明如实，也是很固态的
用料：
50克糯米粉
15克玉米淀粉
7克糖
85克牛奶
10克黄油
适量固态酸奶
适量水果(软的
适量熟糯米粉(不粘锅炒熟
做法：
糯米粉，玉米淀粉过筛加入牛奶中，再加入糖，搅拌均匀。
盖上保鲜膜，大火蒸15到20分钟凝固即可。然后趁热加入黄油揉均匀，用勺子或者刮刀，等面团完全吸收黄油后，放冰箱冷藏半小时
取适量糯米粉，不粘锅无水无油开小火炒熟，铺菜板上
拿出来分成小团
固态酸奶要这种，不流动的，我用的成都老酸奶
水果切小块。
面团压成饼状，加入酸奶
加水果
包好
麻辣兔丁
家里的大老爷最近对吃越来越挑剔，要吃山城味道的兔丁，那种味道如何能简单的烹调出来呢！大家一起动手做吧
用料：
4只兔腿
适量米椒
适量杭椒
一把青花椒
三片生姜
三瓣蒜头
一勺生抽
1/2海底捞麻辣香锅调料
做法：
兔腿切丁，我是用剪刀剪的，剪之前用刀背剁几下断一下骨头方便剪
一勺淀粉1/2包海底捞麻辣香锅调料倒进兔丁搅拌，腌制30分钟
辣椒和蒜，生姜切丁
如图
蒜丁生姜丁花椒爆香
兔丁倒进锅里翻炒，记得大火，倒一勺生抽，把水炒干，差不多5分钟就够
辣椒丁倒锅里翻炒2分钟即可，尝尝咸淡，淡了加点盐，大功告成，我们家大老爷已经空口吃起来了，热的老娘一头汗
superfood版可可香蕉核桃燕麦bar
用料：
自行调整生燕麦 即食燕麦均可
2根熟香蕉
一勺生可可粉
适量坚果碎
红枣丝
果干
亚麻籽
做法：
在大碗中混合燕麦片 亚麻籽 黑芝麻 坚果碎 翻拌均匀 
香蕉碾成泥 建议用打蛋器挺顺手的
加入一勺可可粉 搅拌均匀
将香蕉混合物倒入大碗中 翻拌均匀 可根据粘腻程度增加麦片
找个烤盘 铺烘培纸 倒入混合物 用擀面杖压实
入烤箱175度15分钟 中上层 时间自行调整
放凉点切块 保存 早餐拿出来吃一块简直棒棒的 当零食也很不错 完全没有负罪感 都是健康的东西
超简单的烤箱版烤红薯 秒杀路边摊大爷那口红薯
好吃又卫生的烤红薯🍠
只需两步搞定⏰
瞬间打败路边摊👨🏻‍🦳
那几十年的老经验
用料：
8个红薯
做法：
选用个头差不多「个头别太大」的红薯🍠，洗干净后放入铺好油纸的烤盘
因为我选用的红薯个头不算太大，🉑将温度调至230°，用时40min！如果🍠个头比较小可以缩短时间，30min就可以；再之，你选了大红薯，那时间就该调到60-80min。
烤好的红薯是皮焦肉香甜，一口气可以吃上三四个哦！绝对的卫生又好吃😋
苦瓜鸡蛋饼
炎热的夏天不只是冷饮  、 冰淇淋  、冰镇啤酒…的天下，还有诱人的街边小吃、大排档…
健康的美食何止千万
那么，教大家一款素食主义理想夏季美食一一苦瓜鸡蛋饼  ：清热解毒、增进食欲、改善便秘、调解血管、控制血糖。
有一点值得注意，苦瓜性寒，脾胃虚寒者慎用
用料：
半根苦瓜
4个鸡蛋
1克胡椒粉
1.5克盐
适量油
做法：
1.苦瓜洗净，去瓤，用盐水浸泡1小时
2.切如图所示的小丁待用
3.鸡蛋打撒待用
4.将苦瓜丁放入步骤2中
5.在4中加入盐和胡椒粉搅拌均匀
6.准备好平底不粘锅，刷油（油量不用太多，刷一层即可），120度预热2分钟
7.倒入步骤5中的食材，调至80度，盖上锅盖.闷十分钟
8.待食材凝固，翻面，再闷五分钟
9.用木质铲将固定好的饼丕改成十字花刀
1
一道解暑去火的美食完成
瓦罐鸡汤
“瓦罐鸡汤”系武汉市小桃园煨汤馆的传统名菜。是选用黄陂、孝感地区的黄色老母鸡为主料，以特制的瓦罐在文火上长时间煨制而成。《随园食单》火候须知中说：“有须文火者，煨煮是也，火猛则易枯。”瓦罐受热均匀，老母鸡经过长时间的小火煨制，加之湖北人最喜喝汤，视此菜为珍品。
用料：
1500克母鸡
10克姜
6克盐
2克味精
4克胡椒粉
25克猪油
15克小葱
做法：
母鸡宰杀治净，剁去头、脚（肫、肝、心留用），用清水洗净，斩成4 厘米宽、5 厘米长的块，保持腿与翅形的完整
炒锅置旺火上，下入熟猪油烧热，将鸡肉、腕、肝、心和葱结、姜片一起下锅爆炒
待香气扑鼻炒去血色时，加精盐起锅分装入12 只小瓦罐中，每罐加清水500毫升，置小火上煨至汤汁浓稠加入味精，撒上白胡椒粉，原罐上席
木耳炒鸡蛋（LY）
方便快捷的一道菜，吃起来也不错啊！
                                ——LY的木耳炒鸡蛋
用料：
适量，要提前泡好木耳
2个鸡蛋
一点蔬菜
看自己口味油、盐、蒜、味精等
做法：
鸡蛋打好，油烧热，放入打好的鸡蛋，弄成蛋饼，好了后放在碗中备用
锅中重新倒入油，烧热，放入蒜沫姜丝炒香
放入木耳，炒的差不多了就把蔬菜放进去，再倒入原先做好的鸡蛋
撒盐，味精，出锅
豆沙酥
用料：
45g黄油
25g糖粉
1个蛋黄
1个鸡蛋
90g低筋粉
适量豆沙
做法：
软化的黄油和糖粉倒入打蛋盆中打至融合
再倒入全蛋液继续打至融合
最后筛入低筋粉搅拌
用刮刀搅拌成为饼干面团，放入冰箱冷藏半个小时。饼干面团搓大擀扁，中间放上豆沙包起
最后利用刮板切成小块摆入烤盘中，刷上蛋黄液
烤箱预热，放入饼干烘烤15分钟即可
烤串烤箱版
用料：
1勺孜然粉
1勺辣椒粉
做法：
牛肉、牛肚：烤箱220度，烤8分钟翻面再烤6分钟
鸡肉：烤6分钟后翻面再烤5分钟，加盐
五花肉、肥肠：烤4分钟后翻面烤4分钟
鸡皮：烤8分钟后再翻面烤6分钟，加盐
鸡翅：烤7分钟后翻面烤3分钟
日式涼拌三色
夏日就愛拌黄瓜，就是中式的都加蒜難免口氣不爽…🤣試試日式的！食後口氣絕對清爽哦！感覺自己在寫口香糖的廣告詞😆
用料：
1根黄瓜
1/3根胡萝卜
100g蒟蒻
適量柴鱼
1t鹽
1T水果醋
1T薄鹽醬油
做法：
黃瓜切絲，加鹽小出水軟化
胡蘿蔔、蒟蒻切絲川燙下
黃瓜絲、蒟蒻、胡蘿蔔、柴魚、調味料都加入，蓋上蓋子搖晃均勻後進冰箱冷藏至少半小時！
食用前再擺上一小撮柴魚小菜一碟！
不喜欢苦瓜苦味的人也能吃的〈苦瓜炒蛋〉
我爸爸就是这样让我吃下苦瓜的
用料：
鸡蛋2只
苦瓜一根
油适量
盐，味精适量
做法：
苦瓜：整只——片——颗粒（颗粒越小，越感受不到苦味）
加鸡蛋拌均匀
下锅炒
酥炸小黄鱼💛
用料：
5条小黄鱼
2勺面粉
适量盐
适量料酒
1个鸡蛋
2勺淀粉
适量花椒粉
做法：
小黄鱼解冻，剪掉头，去除内脏（幸运地发现一只有鱼籽的）
小黄鱼上涂抹适量盐，花椒粉，用料酒腌制半小时
两勺淀粉，一个鸡蛋，两勺面粉，少量水，搅匀，制作裹小黄鱼的面糊待用
油锅加热至7，8分热，小黄鱼上裹上面糊，下锅油炸至金黄即可
南瓜咸汤
前几天去马来西亚溜了一圈，在一个餐馆喝到了这个汤，一开始以为是甜的，原来是酱紫的。
用料：
250克南瓜
半只鸡蛋
半张豆腐皮
做法：
南瓜去皮去籽切片，上锅蒸十分钟，蒸南瓜的功夫，豆腐皮切丝，鸡蛋倒入等量清水搅拌均匀。
南瓜熟了之后压成泥，倒入炒锅中，加入等量热水，放入豆腐皮丝儿，煮开
缓慢倒入鸡蛋液，打成鸡蛋花，倒入一小勺食盐，哦了，出锅，开吃！
Day38 上班族妈妈的早餐系列 香酥小油条
Day38 周六的早上，不用赶七点收拾上班，时间比平时充裕些，决定炸几根油条，方子是早些时候从抖音上学来的（｡ӧ◡ӧ｡）
我自己调整了一点点比例，因为家里人不多，比起那些动辄一斤面的方子，我这个分量非常小，两个人的话，就刚刚好😁
油条这东西，就刚炸出来好吃，所以一次少做点，别吃不完糟蹋了😊
退一万步讲，万一做失败了，也不会浪费食材是不？😅😅
用料：
100面粉
10克油
两勺约15克鸡蛋液
45克水
2克泡打粉
1克（其实就是随便一小撮）小苏打
3克盐
做法：
面是昨天晚上和好的，大概的揉成粗糙的面团后，醒半小时，再揉几下，略光滑即可，抹一点油，用保鲜膜包着放冰箱冷藏过夜，面团是非常柔软的
洒点干粉防粘，轻轻一拉就能拉成一个长片子，用手稍微压扁，整形，切成条
两个一个叠起来，中间用筷子压一下，两头用手捏紧，本来就没几根油条，为了不一次用掉半桶油，我用家里小奶锅炸的，所以油条做的很短ヾﾉ≧∀≦)o
可以揪一小坨面试一下，能慢慢浮上来就行了，开小火保持油温，油温非常非常关键，太低炸不好，太高面还没泡起来就硬化了，所以一定要小火保持油温，油条小剂子拉一下下锅，浮起来后快速用筷子轻轻翻动油条，直到鼓起来，表皮金黄，即可捞出，锅太小，只能一根根的炸🙃
油条就做好了，咸香可口，外酥里嫩
配上一个豆豉鲮鱼油麦菜
开吃，李子太酸了，吃了一口，饭后就给我做成腌李子了╮(╯▽╰)╭
煮毛豆
最近菜场毛豆多得铺天盖地，毛豆营养好，是很多菜的百搭。到冬天就没有了，在冬天没啥菜吃得时候拿出来炒咸菜炒青菜炒肉丝等等，所以我从现在就把冰箱放锝满满得一直可以吃到明年有毛豆的时候，呵呵，这是备战备荒。朋友们有空也剥点吧。
用料：
毛豆
做法：
把毛豆剥好。烧滚开水放一勺盐倒入毛豆大约烧三分钟捞起
等毛豆凉透就一小袋一小袋装好，要吃就拿一小袋化开或水里浸泡就可以
盐焗鸡脚(水煮法更入味)
用料：
约2斤鸡脚+6只鸡中翼
约4克姜黄粉
2包(共60克)海天盐焗鸡粉
少许姜片
做法：
鸡脚洗净去指甲，冷水下锅，水开后煮5分钟。捞出至冷水冲洗干净浮沫，再用冷水浸到完全冷却。
适量水约500ml倒入姜黄粉和盐焗鸡粉。
水开后放入鸡脚鸡翅，水再次开后滚4分钟，然后关火浸十分钟左右。
捞出沥干水摊凉后放冰箱冷冻室(结冰那格，不急着吃就可以放冷藏室慢慢冷却)，冷冻至摸着有冰凉手感就可以了，这时已经很Q弹了。
拿出鸡脚再撒一点点盐焗鸡粉，加少许芝麻油拌一下更香。
补充一张粉料的照片。
驴打滚儿（豆面卷）
用料：
克黄豆粉
克糯米粉
克水
克豆沙
做法：
炒黄豆粉  小火  无油无水的锅炒五分钟  炒好过筛备用
 
糯米粉加入适量水  和面团   盘底抹油  糯米粉团按扁   大火蒸十五分钟  

出锅儿   盖上保鲜膜  放会儿
 上下保鲜膜  擀薄   去膜 放豆沙  不喜欢吃也可不放  
案板放好黄豆粉  沾满糯米片儿   
一头卷起  尽量紧着  
卷好  筛子敲点黄豆粉  快刀  切  
齐活儿！
极美滋爆炒小龙虾
极美滋爆炒小龙虾
用料：
35g极美滋龙虾料
1斤小龙虾
2瓣大蒜
做法：
现将500g龙虾过开水，可加适量的料酒
极美滋35g龙虾料与600ml清水混合均匀
将调料放入锅中加热至沸腾，放入准备好的龙虾，
熬煮35分钟
加入适量配料，再次翻炒，即可食用。
乐活教主的美食之——擂茄子（法格电蒸炉版）
上个月去成都旅游在“鸡毛店”吃到的一道菜。价廉物美，特别下饭~

使用工具：法格电蒸炉、达派屋304压碎盅
操作时间：30分钟左右
适用人数：2-4人
用料：
主料：长条紫茄子500克
配料：细条小青椒100克、小米椒10克
其它调辅料：蒜泥25克、香菜10克、油酥花生米15克、自制辣椒油30克、盐3克、白砂糖3克、醋15毫升、花椒粉1克、麻油几滴
做法：
茄子洗净去蒂，切条。放入淡盐水中，防止氧化。
入电蒸炉100°、18分钟。蒸好取出放凉
蒸茄子的时候准备配料。青椒放到火上表面烧成虎皮状，洗净。
洗净的青椒切碎，小米椒洗净切碎。香菜洗净切段。蒜去皮洗净捣成蒜泥。
把蒸好的茄子放入捣碎盅，稍微捣几下装盘。盅比较小，否则可以把配料都放进去捣，茄子更入味。
切碎的青椒和小米椒加蒜泥25克、自制辣椒油30克、盐3克、白砂糖3克、醋15毫升、花椒粉1克、麻油几滴，拌匀，铺到茄子上。撒15克油酥花生米，撒上香菜段。
拌匀开吃~   超下饭。

美食DIY就是这么简单！
榆钱饼。
也没有什么故事啊，但你做了以后就有故事了。
用料：
多少都行。玉米面
能成型就行水
榆钱多少他多少？面粉
少许即可。盐
咱也不知道，咱也不敢问那！油
看样子。鸡蛋
一勺香油。
看样子吧。主角榆钱
做法：
把余钱从树上摘下来。用水淘洗干净，多淘几遍。
把水烧开，水烧开后，把榆钱放入热水中，快速捞出。水沥干。
榆钱那加入鸡蛋，搅拌均匀，放入盐与味精。放入玉米面，和面粉。
继续搅拌。
把油烧热，放入榆钱饼煎至金黄色。
出釜(锅)！...泥垢了(你够了！)
巧克力椰蓉雪花酥
巧克力椰蓉雪花酥，这个名字一听就觉得美，于是在做完巧克力牛轧糖之后，又毫不犹豫做了一锅雪花酥
用料：
280克棉花糖
180克饼干
60克奶粉
160克坚果
50克巧克力
8克可可粉
20克椰蓉
做法：
先准备好坚果，没拍，用了牛轧糖的图
称好奶粉和椰蓉备用
小火把黄油化开，加入棉花糖融化
加入巧克力小火融化后，加奶粉和椰蓉和可可粉，搅拌均匀
加入坚果搅拌均匀后放入模具，擀平
切成合适的块后包装，即可
西芹木耳滑虾仁
西芹和木耳都富含纤维素，对减肥和降低胆固醇都大有益处。虾仁是低热量的优质蛋白，可以增加饱腹感，有益于减肥。钛锅的纯钛材质保证了食材中的蛋白质和维生素营养不被流失，原汁原味。
用料：
300克虾
200克西芹
80克干木耳
2片姜
适量生抽
2勺生粉
做法：
虾可加2片姜去腥，约3分钟捞出。
西芹洗净切块。
干木耳提前泡发约3小时，备好所有材料。
装小半碗生抽，加入2勺生粉做成芡汁。
木耳和西芹块一起放入锅中炒约1分钟后盛出备用。
锅内倒入少许油，放入虾仁，略炒到表面微微变色。
加入木耳西芹块和虾仁一起翻炒。
起锅前加入提前备好的生抽芡汁。
尖椒肥肠，简单版
从小就爱吃。很简单。本人菜谱从来没有味精等。健康饮食
用料：
200肥肠
100尖椒
少许葱姜蒜
一丢丢盐，
一点一品鲜酱油
兑水备用生淀粉
做法：
当当
备料中
炒起来。先放肥肠炒至你觉得差不多要熟了。放蒜沫，葱姜。尖椒。还有酱油，熟了放水淀粉。成功
超简单炒米粉
不喜欢下厨，可是时间长了也就明白了日子就过在柴米油盐酱醋茶里。
炒米粉是因为家里有剩菜，琢磨着怎么消灭，多次第一道食谱就它啦。
用料：
适量蚝油
适量蒜
适量小葱
5.6个干辣椒
这个自己看剩菜
适量米粉
做法：
切碎
米粉泡软
炒香配料，再把剩菜倒进去翻炒。放点蚝油生抽炒匀。因为生抽蚝油有点咸，盐可以不加太多
出锅
奶酪豌豆小番茄面疙瘩
快手菜，自用菜谱
用料：
豌豆
小番茄
意式面疙瘩
菲达干酪
干罗勒碎
黑胡椒
做法：
超市买来现成的面疙瘩，用黄油热锅，倒面疙瘩进去炒
面疙瘩3分钟就熟，所以尽早加入小番茄和豌豆一起炒
撒上黑胡椒和罗勒碎以及菲达干酪（碾碎）
将最后加入的香料在锅里稍微热一下，出锅
电饭煲焖猪蹄（超软糯😜）
我爸爸的宴客拿手菜😎爸爸是不加水只加酱油花生油版是Q香不腻，我加了1碗温水因为给两小外甥吃，要烂一点😂我本人也更喜欢软一点😋不放盐的纯放酱油哦😯
用料：
1斤猪脚
50克花生
几朵香菇
5瓣蒜瓣
4片姜片
1勺白糖
3勺花生油
1勺老抽
3/1碗生抽
适量料酒
少量香葱
2片香叶
一小块桂皮
完整两颗八角
做法：
猪脚冷水下姜片料酒焯水去血沫
干花生用热水泡了3小时，（生花生就不用泡）蘑菇用的时候用热水泡开就行了，其它调料也切好备用，其实加三两指天椒🌶️下去更好吃，小朋友不能吃辣所以没加
葱白姜蒜铺底🧄
铺上猪脚，撒上八角桂皮香叶，放上香菇花生🥜淋上花生油
加1碗温水，最后把所有调味料均匀搅拌一起，倒入
然后放电饭煲开快速煮饭键开煮，我是这款电饭煲，有点像球斧那种，焖东西很好
焖一个小时
撒上葱花下饭呀😝
炸鸡腿🍗
用料：
适量料酒
适量酱油
适量盐
适量糖
适量蚝油
适量奥尔良粉
适量淀粉
1个鸡蛋
做法：
小鸡腿提前一晚腌制，加入适量盐，糖，蚝油，酱油，料酒
小鸡腿裹上奥尔良粉
裹上淀粉，再裹上鸡蛋，再淀粉
油温7.8成热，下锅小火炸，炸至金黄色捞出
加一小撮烧烤粉
四川成都担担面     麻辣鲜香吃起来！
很爱吃面，很喜欢川味，自己动手制作四川成都担担面，朋友们，一起试试吧！
用料：
适量面粉
1枚鸡蛋
适量鲜猪肉
适量宜宾芽菜
适量豆豉
适量菠菜
适量西兰花
适量嫩葱
适量海鲜酱油
适量陈醋
适量花生酱
适量糖
适量盐
适量色拉油
适量香油
适量辣椒粉
适量麻椒
做法：
取适量的面粉，然后放入一枚鸡蛋
将鸡蛋与面粉充分搅拌。边搅拌边一点点的加冷水
建议：活面条的面，面团一定要硬一些，所以用冷水活面，而且冷水要一点点加，水多了面团就软了
用手揉面团，出具面团形状后，放到面板上继续揉面团
将面团内的面疙瘩充分揉开后
扣上小盆，醒一会儿面团
将醒好的面团拿出，在充分的继续揉面团，直到面团光滑，手感有些硬。放置一边备用
取适量鲜猪肉，剁碎，剁成肉糜状
建议：剁肉糜的时候，不要把肉剁的太烂影响口感，只要用手指轻碾一下，感觉没有肉粒就可以了
将锅内倒入适量色拉油，慢火后加入适量麻椒。
建议:如果家中没有麻椒，用花椒代替也是可以的
在麻椒油内，加入剁好的肉糜
将肉糜炒散，炒出肉内水分，直到肉变色
加入适量的葱花
建议:加入的葱花，最好选取嫩葱，不要选择山东那种特别粗的鸡腿葱，这样葱的香味更好炒出来，也可以根据个人喜好加入适量的姜末，由于我太讨厌姜，所以没有放姜末
倒入适量料酒，去除肉腥味
加入适量的海鲜酱油，切记酱油不可加入过多，因为稍后的芽菜就有咸味，而且芽菜颜色也很深
加入芽菜、豆豉，适量的糖与肉糜一起炒香后乘出备用。
建议：放入芽菜要选取宜宾产的，如果大家居住地市场没有卖，可以去万能的淘宝上邮购，豆豉也要选四川产的喔，加入豆豉之前，要先将豆豉放在蒸锅内蒸一下，味道更好，虽然豆豉闻起来有点臭，但是放在肉臊里，很好吃
将面团放入面条机内，压出面条。
建议：因为我太喜欢吃面条，所以就买了个手动面条机，很便宜，在淘宝上有好多家卖的，用起来也方便，用刀切得面条，感觉形状粗细掌握不好，担心影响口感。压出的面条最后要用剪子剪下来，更方便。
如果面团活的比较软，那么压出的面条很容易粘在一起，所以最好可以在煮面锅的上方，直接压面条，让压出的面条直接进入到水中煮
锅内放入适量的水，将面条煮熟。
建议：用水煮手工面条，水开翻水花的时候要轻点一点点冷水，就像煮饺子一样，不要使水温太高，根据面条粗细，点两次冷水就可以
将煮熟的面条，过一下凉水后，放置碗内备用
将辣椒粉，用热油炸成红辣椒油，留存备用
取一瓷碗，加入适量的海鲜酱油，陈醋、花生酱、辣椒红油、香油、搅拌均匀
建议：可以根据个人口感，适量多放一点陈醋，我就比较喜欢吃酸辣的面，所以醋放的有点多
将面条放入已经调好凉拌汁的碗内
放入焯水后西兰花、菠菜、炒熟的肉臊，最后在加一点红辣椒油
鲜香麻辣的四川成都担担面完成啦！
有没有感觉棒棒哒？
吃起来！
老爸私房菜-芹菜拌香干
鸡蛋干
用料：
一把芹菜
鸡蛋干
勺生抽
少许盐
少许糖
几滴醋
做法：
1-开水浇到芹菜上，然后晾凉，切碎丁；
2-鸡蛋干切丁；
3-凉拌汁：生抽加少许盐和糖，几滴醋。
凉拌汁2:也可以用蒜爆香老干妈酱，油温不能太高，放一点黄酒，关火，倒生抽，一点盐糖，加几滴醋；
4-凉拌汁浇到芹菜香干上，加几滴香油，拌好上桌。
鸡蛋葱油饼
一款简单又好吃的面食
非常适合小宝宝吃
自己动手，健康无添加
怎么吃都放心
一出锅就被宝宝抢光了✌
可以当早餐，下午茶，夜宵
制作方便
宝妈们，一起动手起来吧！
用料：
1个鸡蛋
2根葱
100克面粉
50克开水
适量盐，食用油
做法：
全部东西准备齐全
葱切碎备用
开水倒入面粉中
一边倒一边搅拌
搅拌均匀
用手揉成光滑面团
醒发5-6分钟


擀面杖擀成薄皮
抹上食用油
玉米油，花生油都可以
再撒上葱花
卷成长条
两端抓住往中间卷起来
两端卷在中间
用擀面杖擀成圆面皮
锅里抹油
鸡蛋打散在碗里备用
打散的鸡蛋抹一半在面皮的一面
翻一面，抹上剩余的鸡蛋液
煎到两面鼓起，就可以了
出锅
切块
摆盘
超美味的鸡蛋葱油饼😋
味道鲜美的上汤豆苗
用料：
一盒豆苗
300克瘦肉
1个皮蛋
1个咸蛋
做法：
豌豆芽洗干净
咸蛋洗净外壳的黑灰
锅里水开依次放入瘦肉，豆苗，咸蛋，皮蛋
咸蛋去壳整个打进去
皮蛋去壳后切成四片放入

瘦肉切薄片放入
大火烧开滚3~4分钟看到咸蛋熟就可以加几滴油少量盐出锅
出锅后可以把咸蛋剪成两半和家人一起享受美食，靓汤！
甜甜圈
用料：
克普通面粉300
10克糖
3克酵母
150克牛奶
10克食用油
1个鸡蛋
适量细砂糖
做法：
准备的材料
面粉里先加10克糖，混匀；加入一个鸡蛋搅拌
温牛奶里加入酵母，一定要温的不能太烫，会烫死酵母的。
搅匀的牛奶加入到面粉里
只要10克，把油再加入到面粉里手揉到光滑
发酵至两倍大小
拿出发酵好的面团，揉成一根，切半变2，在2里切半，一共八个；滚成圆形手掌按压圆饼，最后中间搓一个洞。
油锅热油，转中火油炸，翻面油炸。颜色金黄即可出锅
裹上细砂糖。
我的新年蛋糕
2017迎来了农历丁酉年，新年之际祝大家新年快乐！心想事成！中国传统节日，也是一年中最重要的节日，当然要配最具中国特色的蛋糕，来迎合过年的气氛，剪纸艺术是当仁不让的选择，红色的剪纸加上节日的内容多喜气，是除夕年夜饭上不可缺的点睛之笔！
用料：
1个8寸蛋糕
适量白巧克力
600-700g淡奶油（抹面）
红色油性色素
做法：
准备好一个8寸蛋糕，抹好面
网上找剪纸素材的图打印好，白巧克力加红色色素（油性色素）调出理想的颜色。按照原图的形状用巧克力填充，冷冻至硬。
冰箱中取出找准位置放置在蛋糕上。蛋糕上的字都是直接写的，如果你写不好就用转印手法写字，冷冻后放蛋糕上。
主题图案完成后，一些细节可以逐步添加。此蛋糕上的边饰是运用拉线的手法用奶油霜画的，字是直接写的，小花也是照着图片画的，不要纠结一模一样，只要像朵花就行。
大功告成，其实这类蛋糕算是简单款的，并不复杂，大家只要去尝试都能完成，要对自己有信心！
绒绒毛毛虫
毛毛虫是我儿时记忆中不可缺少的一种美食。柔软的面包夹着香甜的奶油，非常好吃，跟随这个食谱一起来烘焙吧
用料：
250g面包粉
88g鸡蛋
120g牛奶
20g糖
20g黄油
3/2茶勺tsp酵母
1/4茶勺tsp盐
适量蛋糕
250g淡奶油
2汤勺tbsp糖粉
1/2茶勺tsp香草精
50g奶粉
做法：
准备食材。
面包粉、酵母、糖和盐放入厨师机中混合。
鸡蛋放在牛奶中打散。
然后倒入厨师机中揉至无干粉。
再加入黄油。
揉至出膜。
盖上保鲜膜发酵至2倍大。
发酵好的面团擀开揉匀。
平均分成8份。
盖上保鲜膜松弛10分钟。
将小面团擀成牛舌形。
卷成长条。
松弛10分钟。
然后重复前边步骤一次。（一）
然后重复前边步骤一次。（二）
盖上茶巾室温二发至两倍大。
烤箱提前预热至180度，在面胚上刷蛋液。
放入烤箱180度烤8-10分钟。
将蛋糕和奶粉放入料理机中打碎。
淡奶油中加糖粉。
再加入香草精打发。
烤好的面包放在室温下冷却变凉，将面包横切一刀不切断。
中间挤入打发的淡奶油。
在表面刷一层淡奶油。
再撒上一层蛋糕屑。
毛毛绒绒，非常可爱。
咸柠檬——盐渍风干柠檬片
最近流行咸柠水哦~
冬风干涩，盐渍一罐柠檬，待到燥热之时，用温热的水泡开，入喉的清新寡淡，更加沁人心脾~
春节聚会大餐增多，天气干燥，用风干的盐渍柠檬泡杯咸柠水，既可祛腻解酒，又可排毒美容，润肺抗燥。方法超级简单，大家都做起来吧~
用料：
3只柠檬
3汤匙盐
做法：
前面的准备阶段我忘拍照了，口述一下。将新鲜的柠檬洗净，擦拭干净外表皮水分，每一只柠檬撒上一汤匙盐，涂抹均匀，放进干净无水的密封性强的罐子，密封好，放在阴凉干燥不见光的地方，腌上1-2周，待柠檬靥瘪就可以了。我腌了2个多月，忘了看，变成这个样子了~
把腌好的柠檬切成薄片
去掉柠檬片中的籽
均匀的铺在簸箕上
全部放好啦~
将簸箕放到阴凉干燥通风处，待柠檬片水分抽干，存入干净的罐子储存。吃油腻了，口干舌燥的时候，取2片，泡杯咸柠檬水，美美喝下吧~
海派油焖大虾
用料：
看你心情虾
2-3片姜
适量油
2勺料酒
1勺生抽
适量白糖
少许盐
做法：
鲜活基围虾洗净待用（🦐们对不住啦🙏）
热锅冷油生姜片爆香
虾入锅
料酒适量，去腥
盐 少许
生抽 一勺
糖 2勺
大虾们已上好底妆😏
加水一碗
盖盖焖煮入味
待水稍收干继续加糖，炒色（上个腮红😋）
翻炒上色
炒至虾壳和虾肉微微分离即可
装盘！我是整张桌最美的大虾🦐
冬日暖饮
用料：
200克牛奶或水
一小条杯咖啡
自己根据喜欢加爱乐甜零卡糖
做法：
牛奶加热或开水冲咖啡，加入自己喜欢的甜度的糖就ok啦。

冬天一杯暖暖的热饮抱着，感觉自己好幸福，而且还不怕变胖哦～
老汤麻辣豆腐串
常吃麻辣涮串但是觉得不卫生，于是自己也动手试着给老公做个下酒菜，简单又美味。
用料：
两张干豆腐皮
150g金针蘑
3片姜片
适量花椒
两枚大料
适量红干辣椒
两大勺老干妈香辣椒油
一大勺白糖
若干牙签
适量花生油
适量香叶
做法：
干豆腐皮切成很小方块
金针蘑去根洗净
将金针蘑卷进干豆腐中用牙签穿好
锅中添油烧热，将所有干调料扔进锅中炸一小会儿
炸出香味后将姜片和串串一起扔进锅里翻炒
加入清水（骨汤更好），放入盐，鸡精，白糖，辣椒油在锅中煮十分钟
完成啦，就是这么简单！
手撕圆白菜
用料：
一个300克圆白菜
5克花椒
5个辣椒干
1茶匙（5ml）醋
1茶匙（5ml）生抽
1茶匙（5克）白糖
做法：
准备材料，锅中放水和少量的油，以及盐烧开后，倒入圆白菜焯熟
将焯熟的圆白菜取出后，放入冷水中投凉
准备醋，生抽，白糖的调味汁，以及水淀粉
锅中放入少许油，倒入花椒
小火炸香后，取出花椒粒
锅中倒入辣椒干，炸香后
倒入圆白菜
倒入调味汁
倒入水淀粉勾芡即可
腊八蒜的做法
妮子分享的方子，我来记录下！因为俺家都喜欢吃蒜！@轩轩-妮子（天津）谢谢！
用料：
1000克紫皮大蒜
1瓶天立香甜醋
福建口味偏甜加了些白糖，量按家庭口味添加白糖
做法：
紫皮大蒜剥去外皮，把大蒜掰成小瓣，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净。
把剥好的蒜瓣洗干净控干水份，放入可以密封的容器中，把醋到进去，加入点白糖（可加可不加，福建人口味偏甜所以我加了一点），密封好，找个阴凉干燥的地方就OK了。
正常是腊八那天泡，然后除夕那天开罐吃，大约20天左右。期待成品！
香蕉牛奶糊
绝对偷懒的做法。。。懒到连粉碎机都不愿洗的人……
用料：
香蕉
牛奶
做法：
香蕉（就是之前码吐司剩下的那些。。）用勺子压成糊，倒入牛奶，搅拌，ok了。。不用加糖，很好吃！估计换成淡奶油就美爆棚了吧
鲜肉小馄饨
🍲可以是冬日里的一道暖心的料理
🍜可以是一碗快速补充能量的早餐
😋可以是没有食欲时，营养可口的小吃
用料：
200克猪肉馅
适量(菜市场有卖)馄饨皮
1只鸡蛋
适量盐
适量生抽
适量油
2根葱
做法：
先把馅料调好：把猪肉馅放在盆里，加入盐，生抽，油，往一个方向搅拌充分混合后，打入鸡蛋，同一个方向搅拌，调好一旁备用
取馄饨皮，中间加入一勺馅料，然后双手用拇指和食指把口收紧就可以了
做好的馄饨这个样子，可以用干净的盒子装起来放在冰箱冷冻那层，想吃随时可以做，当然还是新鲜的更好吃！
清炒松茸：至鲜至美的松茸，现在不吃再等一年!
松茸是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，秋季生于松林或针阔混交林地上，由于松茸生长发育对环境条件要求严格，至今世界上没有成功人工栽培，完全靠野生采集。是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。可以说每一只松茸的诞生，都是大自然的奇迹。

吃货们要注意了，每年的7月到9月是吃松茸的时间，过了这段时间，就没得吃了！想要在松茸不出产的季节吃到松茸，只有选择冰冻的松茸或者干松茸，美食难觅，错过了现在又要等一年，所以抓紧松茸季的尾巴，尽情享受一次美味吧。

越高级的食材需要的烹饪手法越简单。个头大的建议用来煎、烤着吃，小个的松茸就用来煲汤、炖鸡。因为松茸具有独特的香气，所以所有食用松茸的方法，基本都围绕着“保留原味”这个大原则。

烹调松茸应尽量避免高温多油重调味，因此，使用最简单的烹饪方式，比如清炖或是素炒，才能展现其独特的香气，保证原汁原味新鲜甜爽。

这回杨老师带来的青椒炒松茸，也是常见的吃法，因为它清甜脆嫩的口感正好可以衬托松茸独特的香气。

清香、清香、还是清香。
用料：
200克松茸
1个青椒
1个红彩椒
2瓣蒜
少许盐
适量食用油
做法：
松茸用小刀轻轻划掉覆盖的泥，之后用流水快速冲洗、擦干，将松茸切成薄片。
将松茸切成薄片，装盘备用。
将青椒和红椒去蒂洗净后切小块，蒜拍碎切小块。
起锅放油，油热后放蒜末翻炒出香味。
蒜末微微变黄放入青红椒，炒到青椒变软，放入松茸。
松茸放入到出锅不超过2分钟。野生松茸烹制时间不宜过长，以避免营养成分流失，加入盐调味。即可出锅。
家常牛肉汤
冬日里，喝碗暖暖的牛肉汤，驱散寒冷的同时，既美味又营养！
用料：
600克牛肉
1根大萝卜
1颗圆葱
1个土豆
2根香菜
少许料酒
3-5片姜
1块桂皮
1个八角
若干花椒
若干黑胡椒粉
做法：
牛肉切成2CM左右，大小均匀的方丁。
冷水下锅煮开后，捞出再用热水冲洗一下，去除浮沫。
将牛肉粒放入电压力锅，添适量热水，少许料酒，八角、花椒、桂皮装调料盒，切姜片，一同放入。
根据压力锅程序选择，炖煮肉类，大约需半小时左右。
将萝卜、圆葱、土豆，洗剥干净，按牛肉粒大小，均匀切丁。
待电压力锅工作完成，排气阀落下，开盖。
先放入切好的萝卜、圆葱，开盖煮大约10分钟。
再加入土豆，继续煮15-20分钟。
香菜洗净，切细，备用。
待锅中土豆和萝卜软烂，放黑胡椒粉、盐，调味。
再将香菜趁热下入锅中，烫熟即可。
豌豆炒肉末
用料：
克豌豆
克肉末
瓣蒜
胡萝卜
红/黄彩椒
做法：
豌豆夹煮熟，剥取豌豆，凉水冲洗
胡萝卜切丁、煮熟
红黄彩椒切块
肥瘦肉剁碎，加生抽
热锅加油，放入肉末、蒜末，炒散
加菜
加点酱油、盐
炒
出锅
拌米饭，米饭不够吃，主要菜太香太香～～
烧烤土豆片
点点妈妈特别喜欢烧烤风味的东东，买薯片锅巴啥的都要烧烤味滴，所以家中常备孜然和辣椒面，正巧点点爸爸特别喜欢吃土豆，今天就心血来潮，想要做个烧烤味土豆片试试，又因为要考虑小点点的营养平衡，加入了圆葱和胡萝卜，我们一家吃的不亦乐乎呀😄
用料：
2个土豆
半个圆葱
半只胡萝卜
若干葱姜蒜
若干花椒
适量盐
适量酱油
适量孜然粒
适量辣椒粉
适量五香粉
做法：
葱姜切片，蒜切末，我的个人习惯，只要是做土豆就一定要放花椒，屡试不爽呀😊
圆葱半个，胡萝卜半只，切片状，喜欢圆葱的可以多放些
2个土豆切薄片，千万别切厚了呀，不然味道进不去，只能吃出浓浓的土豆淀粉味了😬，还有切完的土豆放入水中浸泡，也是为了让淀粉析出，不然做出来是黏黏的一锅🤔
锅中大火，温热倒入适量油，用葱姜蒜和花椒爆锅，爆出香味后先倒入圆葱和胡萝卜，加入适量酱油爆炒，要不停的翻炒，不然容易糊锅，待圆葱软后，加入土豆片，这次要加速翻炒，以防土豆片粘锅，加入盐，五香粉调味，如果要干锅，就加水，一次少加些，反复加水3,4次后，土豆片会变色软烂，每个人喜欢的口感不一样，我就喜欢生脆感觉的，点点爸爸则喜欢绵软的土豆，可以尝一下，是自己喜欢的感觉了，马上加入适量孜然粒和辣椒粉，大火翻炒几下，关火，装盘
好了，一道烧烤风味，可单吃可就饭的美味土豆片做好了😙
少女心蜜桃酱（简单快手get）
朋友从北方的果园给寄了两箱桃子🍑，无奈广东天气太热，唰唰滴全熟软了，于是。。。根据万物皆可酱定律～～（因为不想囤太多，所以此方是少量版，最后所得如图一小罐，厨友们可根据所需调整。）
用料：
3个桃子
别扔桃子皮
45克糖
半个柠檬
做法：
-挑选3个个头均匀的桃子。其实我这里用的是两种桃子。蟠桃：桃香浓郁，味道清甜，用了1个作为增加蜜桃酱的香味。水蜜桃：桃汁丰盈，肉质比蟠桃紧实，选用2个，可保留颗粒感。（如果没有的话放一种桃子是完全ok的，万物皆可酱定律目的是消耗桃子，以另一种方式保存快烂掉的它🌝）
-削桃子，皮别扔。
-桃肉切粒，大小根据自己喜好，加入45克糖。（每种桃子甜度不一，糖量可灵活调整）
-搅拌均匀，放入冰箱渍20分钟左右，这期间桃肉会出水。
-渍好后拿出来（还是很可爱的呐，太香了！！偷吃了一块糖渍蜜桃肉🌝）
-平底锅加水，先煮一下桃子皮，有增色作用，捞出后倒入渍好的桃肉。
-中火煮开后转小火慢熬。有条件的可以撇去上面的浮沫。（反正我也没撇🌝）慢慢煮出偏胶质即可。煮好后关火挤入半个柠檬汁，搅拌均匀。（柠檬汁可放可不放，对比过味道是没啥区别的，只是家里柠檬比较多，消耗一下。。。）
-稍微晾凉，装入提前消毒好的密封罐。冷藏保存。（我也不知道能放多久，这么好吃的东西你们打算放很久吗？🌝）
少女心蜜桃酱get✔
【提升Bigger甜品】－牛油果舒芙蕾 Avocado soufflé (消耗牛油果)
这个方子早早就被Bruno Albouze
一位我肥肠喜欢的youtuber种草啦！

为什么强烈推荐这款牛油果舒芙蕾呢？
1. 因为它材料少，做法简单，而且又超级好吃！😍新手也可以做的很好👌🏻
2. 它颜值超高，非常适合拍照！然后发到胖友圈集(zhuang)赞(bi)...😄那淡淡的一抹绿真的让人心旷神怡呀！看着它烤粗来胖乎乎的飘飘欲坠的样子，别提又多萌多可爱啦哈哈~看着就非常有食欲！🐰
（另外说一点，它不像其他舒芙蕾一样烤出来就马上塌掉，它可是会一直美美哒哦😉）

此方将用到的器具：
①一个耐烤的厚烤盘（陶瓷盘，铸铁锅等），因为太薄的烤盘容易变形，可能会使你的蛋糕成品歪斜
②各种形式的盐，或者沙子，作用是固定牛油果底部，宝宝们有其他ideas来固定牛油果都是可以用的~

另：此方一个牛油果的量可以做两份另加一小碗，记得准备的时候多备一个小碗一起烤哦，不要浪费材料辣~
好啦！让我们开始做吧~👋🏻
用料：
1个牛油果
半条香草籽或香草精
少许柠檬汁（牛油果部分）
2个（60g）蛋白
一点点塔塔粉或柠檬汁（蛋白部分）
20g (不要减，信不信由你🙂)糖
5-6块黑巧克力块
做法：
在容器中加入厚厚的一层盐，然后用牛油果压出两个凹槽，为了烤的时候固定住牛油果，（注意，当舒芙蕾烤出来之后就不能再移动了，不然就会毁掉形状啦！）
把装了盐的容器放到烤箱（牛油果不要烤！），接着把烤箱打开预热到230度
【插一个选牛油果小技巧】成熟的牛油果用手按表皮会感觉微软，然后把牛油果的头拨掉，看里面的心（还是买回来之后再拨吧，不然有点不厚道哈哈…）
如果里面是翠绿色的如图那就是熟的恰到好处，如果里面发黑则熟过了，打开后里面有黑斑
接下来把牛油果切成两半，挖掉果肉。注意，挖的时候要在皮上留薄薄一层牛油果，不要完全挖出来，不然牛油果皮不成型。
然后在牛油果皮里滴几滴柠檬汁，用手涂开防止牛油果氧化，另外再果肉里也滴几滴拌匀。
用过滤网把牛油果过滤，越细致越好，可以用榨汁机之类的
在牛油果中加香草籽，拌匀
冷藏过的蛋白中加少许塔塔粉或柠檬汁，中途加三次糖，先高速等蛋白打至接近硬性发泡时改低速慢慢打，为了使蛋白更细腻，最后打到硬性发泡即可
蛋白分三次加入牛油果中，用翻拌的手法拌匀，然后放入裱花袋中
把烤盘拿出，小心烫，摆上牛油果，挤一层，在每个里面加两块黑巧克力
然后再挤很满，如图
放进烤箱烤8分钟左右，我烤了7分钟表面上色即可
撒上糖粉就完成了，要趁热吃哦
里面是融化了的黑巧，宝宝们做好了记得要交作业哦！么么哒~
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👋🏻蟹蟹我可爱的宝宝萌呀~
鸡蛋糕
在软嫩的鸡蛋糕上面撒上口感软糯的土豆和香气四溢的芝士制作完成的特别的鸡蛋糕。
当做零食或是配菜，更可以当做孩子的辅食。含有充分的蛋白质和碳水化合物 。

양념 및 소스 재료 원물산들애 쇠고기 5 g, 간장 1 작은술 

선택재료 당근 20 g, 쪽파 2 대
用料：
5g牛肉粉
3个鸡蛋
1个土豆
1片芝士
1/2 杯水
葱
20g胡萝卜
1大勺酱油
做法：
土豆蒸熟捣烂，把活络吧和葱切成碎末，芝士片撕成合适大小
鸡蛋打散放入牛肉粉，酱油，以及一半碾碎的土豆搅拌均匀
把2倒入石锅，在上面撒上小葱和胡萝卜，小火煮15分钟，然后把剩下的土豆和芝士撒在上面 盖上盖子等芝士融化即可
大阪烧（一人份）
用料：
一段章鱼脚
两块培根
1/4颗卷心菜
一小颗洋葱
50g低筋粉
50mg水
1只鸡蛋
小段山药
看口味烧肉汁
看爱好蛋黄酱
做法：
原料有那么多
卷心菜、章鱼脚、培根切小块。
洋葱切碎。
山药磨成泥，和低筋粉、鸡蛋、水拌匀。
除了培根，把材料全部拌进去。
拿个小不粘锅，倒点油，把料放进去煎到定型。
拿另一个大的不粘锅，倒点油，在饼的面积里放培根。
把小锅里的翻面到大锅里，定型。
定型后浇烧肉汁。
翻面装盘，浇蛋黄酱。
童趣手工南瓜饼干
这款饼干带有甜甜的南瓜香味，童趣可爱的小南瓜造型，吸引孩子的眼球，也必受大朋友喜爱。
这款饼干由于加入南瓜，营养丰富，口感松软，特别适合孩子和老人。
用料：
60克南瓜泥
100克低筋面粉
40克玉米淀粉
45克糖粉
60克无盐黄油
2克盐
3克抹茶粉
2克清水
做法：
南瓜去皮切片微波炉高火3分钟，用勺子压成泥
黄油切成小块，室温软化，放入厨师机盆里
加入糖粉打发至淡黄色，体积变大
将南瓜泥放入盆里高速搅拌均匀
将面粉、玉米淀粉、盐混合筛入盆拌匀
揉成表面光滑的面团
将面团分成16份，揉搓成小圆球
取1份面团用掌心搓圆
用刀背在圆球上按压上一条沟
依次，在上面均分按压四条，做成小南瓜形状，共15个
取余下的1份面团加入抹茶粉和水，揉成深绿色面团，搓成小三角形
烤盘铺上油纸，再把小南瓜放在烤里，把小三角放在南瓜上做南瓜蒂（放的时候可以在底部加沾点水，增加粘性）
烤箱150预热，将烤盘放入烤箱里
烤15-20分钟即可。（以自家烤箱为准，我烤了17分钟）
烤好的南瓜饼干，可爱吧
自制酸奶酪—敲简单！
下厨房有很多自制酸奶酪的方子 大多需要使用滤网 纱布之类的 消毒不干净很容易造成二次污染 这个方法不仅超级超级简单而且成品也棒呆！
用料：
酸奶
做法：
酸奶机做好的酸奶冷藏 从冰箱取出后按如图挖出一小块 然后就可以等着啦！二十分钟取出一次 小洞里已经是满满的乳清了 用小勺子小心挖掉就可以了 多挖几次剩下的就变成稠稠的奶酪啦
做好的奶酪可以做酸奶小面包
代替奶油奶酪抹吐司 酸酸甜甜的
做三明治
代替淡奶油做爆浆玛芬实在是太好吃啦！
照烧鸡翼
一款简单快手的下饭菜，小朋友的最爱
用料：
若干鸡翅
2勺味淋
2勺chi油（日本酱油）
1勺生抽
2小勺砂糖
做法：
鸡翅洗净，擦干表面水分，两面各划两刀
开小火，鸡翅直接放入不粘锅
煎的时候切记不要心急，等略有油煎出再翻面
煎至两面微微焦黄，这样吃起来才有脆皮感
调汁：2勺味淋，2勺日本酱油，1勺生抽，2小勺砂糖。可以试试味，因为日本酱油有不同比例，我用的是3倍咸度。
下煎好的鸡翅，小火不停翻面入味
最后大火收汁，我留了稍多一些，我家小姐最喜欢这汁水拌饭。
完美出锅，妥妥的一大碗白米饭呐。
调料展示，吼吼吼
花菜炒肉卷
(๑•ั็ω•็ั๑)
用料：
一斤半花菜
20片肉卷
少量香油
少量酱油
少量鸡精
做法：
用刀将花菜切成小块 放入水里浸泡
将肉卷切片 备用
将花菜放入滚水中滚 捞起备用[时间长短与软硬程度成正比]
干锅热油 将肉卷倒入 翻炒至变色 倒入花菜 
加入少量酱油 味精再炒一炒 最后放入一点香油 就可以出锅啦:D
蟹黄蒸蛋
用料：
3只大闸蟹
1个鸡蛋
少许盐
适量葱花
适量生抽
做法：
准备好所有食材
大闸蟹洗净，掀开蟹盖，把蟹身的蟹黄都挖出来，放到蟹壳里面
一颗鸡蛋打散，加入少许盐，打均匀之后
过筛一遍
把蛋液倒进蟹壳里面
放进凯度蒸烤箱，使用纯蒸功能，90度蒸10分钟
出炉撒上葱花，淋上一点点生抽
即可享用
巨好吃的啤酒鸭🍺
作为一个孕妇，每天想着法的做各种好吃的~补充蛋白质啊
用料：
1000ml啤酒
1350克鸭
500克海带
1小块桂皮
2颗八角
半个橙的皮橙皮
2片香叶
5片姜
5个独蒜
2片干山楂片
5小段大葱
2勺豆瓣酱
少许冰糖
少许盐
少许生抽
少许老抽
少许胡椒
3个干辣椒
少许蚝油
1勺香油
做法：
清洗好的鸭子切块后放入锅中焯水，焯水的时候放入生姜3片，大葱3小段，料酒少许。
焯水的同时，准备各种干料，如上图。（橙皮我用的新鲜橙子，刨下来的，不要刨厚了，白色的部分会苦，要刮掉。也可以用干橙皮，但是不可省略，是这道菜的灵魂之一）
这个时候焯水后的鸭子起锅，过水冲洗掉浮沫备用。
接下来海带结焯水（海带结非常咸，一定要焯水，焯水后起锅放入盆中继续泡水）
锅中放油，油热下锅加入几颗冰糖翻炒鸭子，炒到上色。（这个时候可以加入两勺豆瓣酱，颜色会更好看。由于我家里的豆瓣酱坏掉了，这次是烧鸭子中途出去买的，所以后来才加入的豆瓣酱，建议此时先加一起炒。）
炒到上色后把鸭扒到锅的一边，用剩下的油炒干料。翻炒均匀。
翻炒均匀后，加入生抽，老抽，蚝油，盐少许（盐和蚝油一定要少，因为之后会加入海带，海带有咸味，但是烧大菜盐必须得先加入一起炖才入味，所以我们先少放点，出锅前再调味）
翻炒两分钟左右后加入啤酒，我用了330毫升的啤酒3罐。
加入啤酒后的锅里大概是这么个量，一定要都淹没在啤酒里，这个菜不加入一滴水，所以啤酒一定要给到位。
盖上锅盖小火炖一个小时左右，我用的鸭不老，一个小时足够，大家可以根据自己鸭的情况来决定时间，中途看看啤酒干了没。记住小🔥一小时后加入海带再煮个十分钟。
时间到了，大🔥收干，加入少许胡椒，一勺香油，起锅入盘。美味得不得了~
【山川与湖海】牛油果熏鲑鱼鸡蛋三明治
三人份的员工餐。
用料：
1颗牛油果
一包熏鲑鱼
3个鸡蛋
1小勺柠檬汁
适量盐
适量黑胡椒
6片面包片
做法：
牛油果取果肉装进保鲜袋，用擀面杖擀成泥，倒入杯子里拌匀后加入柠檬汁、盐和黑胡椒调味。
面包片先抹上牛油果泥。
再放上煮熟的鸡蛋切片。
最后放上烟熏三文鱼，再盖上另一片面包。
切开即食~ye~