xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
凉了也松软的韭菜鸡蛋煎饼
如果你喜欢吃韭菜，一定要试试这个煎饼。特别香，口感松软，但又不是水调出来的那种比较有韧劲的软。煎饼上卷入一点老干妈，或者刷上甜面酱，裹入生菜黄瓜土豆丝，配上一碗粥，简直不要太幸福。

方子量可以做28㎝的平底锅4张，三四个人的量吧。我和Wang老师吃三张，剩下一张是饿的时候吃。凉了也特别软，香。
用料：
70克韭菜
3个大的鸡蛋
5颗香菜
200克中筋面粉
250克左右水
1勺盐
1.5勺南德
0.5勺花椒粉
适量玉米油
做法：
韭菜择好洗干净，稍微控下水份，切小粒。
香菜洗干净，切碎。
香菜的根尽量别扔，洗干净上面的土，很香的
准备好材料，称好面粉，磕入鸡蛋。
我的鸡蛋比较大，买的时候挑的，都是65g_70g左右的，所以蛋液有192g。

如果你的鸡蛋比较小，可以多加一个，鸡蛋多了松软，饼不韧，更好吃。
加入南德，盐，花椒粉
先不加水，把蛋液和面粉搅拌均匀。
因为蛋液比较多，所以搅完几个没有干粉了。
不要搅拌过度。正搅搅，反搅搅，不要一直画圈圈。起筋了，后边加水就不太好搅了。
加水，
不是热的，也不是冰的，正常的常温水。
水的量差不多快盖住面团就行

正反来回搅，混合水和面
再次加入水。
别一次加完，如果蛋液量不一样，需要加的水也是不同的。水稀做出来的煎饼比较薄，对新手来说也不太好翻面。鸡蛋松软的效果也就不是特别明显。

可以边加边搅拌，看状态，面粉水从筷子滴落，水珠会马上消失就好了。
如果面粉水从筷子上滴落可以连成一条连续不断线，出来的饼就比较薄。看自己喜欢。
我喜欢厚一点的。

这个阶段这个样子就可以，加入韭菜，香菜后，面粉水会变稠，那个时候再加一点水，调整到自己满意的状态。
加入香菜，韭菜，搅拌均匀。
搅完后，加30g的水。搅匀。
这时候面粉糊就特别细腻了。没有面疙瘩。

我试过，加的菜少，或者加青椒沫250g水就够了。
因为鸡蛋的大小不一样，所以需要加的水的量也不一样。还是那就话，中式面点看状态，想要薄的，就调的稀点，想要稍微厚点就水少点。
开中小火，我放到离锅底10厘米高度的位置试试温度，感觉稍微烫手，就可以倒油，转动下锅，让油均匀分布。
我的大勺占用了，就直接倒进锅里了，用勺子把面粉糊分布均匀。
我喜欢比较厚的，所以面粉糊流动性也就差点，用勺子比让它自己流快很多。
如果你的比较稀，可以直接转动锅让它自己分布均匀。
面粉糊干的时候就可以翻面了。

差不多每面三四十秒，正反正反。每面两次，颜色就特别好看。
刚翻过来，颜色几乎还是面色，没有焦黄，不要紧，还会回去的。
翻回来。其实实物颜色更焦黄，拍不出来，打了闪光灯还是这样😂
两面都是这个样子就可以出锅了，有焦斑，但是没糊。

每面三四十秒，一张饼就成了
最后来个加蛋的。把鸡蛋磕到饼上，用铲子弄散开，基本凝固就翻面
要卷生菜的，可以现在刷酱，卷菜啊。

我不吃生菜，就不卷了😂
4张全部出锅
配碗热粥开心早饭(ﾟДﾟ)ﾉ

我可以吃两张饼，不喝粥😂
烤包子
上学时，学校食堂卖一种烤包子，一般是在饭菜卖光后没饭可卖时才卖的，很偶尔才会碰到一次。不过每次碰到都觉得是人间美味。
用料：
面皮材料
发酵粉
糖
盐
油
面粉
肉馅材料
可稍肥一些猪肉馅
老抽
生抽
甜面酱
蚝油
香油
料酒
各种你喜欢的蔬菜（如白菜，芹菜等）
做法：
和面：发酵粉倒入适量温水与面皮材料混合。
揉面。虽然说做的是包子，但因为要用到烤箱至少烤25分钟，所以面要尽量和的软些，以保证烤完的包子外皮酥脆，而里面是绵软的口感。
揉至光滑的面团后静置发酵。
调馅：我用的是文怡的肉龙方子来调的馅，此处为原版的链接http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100b3bt.html。感觉酱味比较重，并且我没有用到这么大的量，已经比较咸了，大家可以酌情加减调料。
馅料如果只用肉的话，会感觉比较罪恶，而且稍显油腻。可以加些蔬菜让它健康一些。比如芹菜，既可以调味，又增加了口感的层次，是比较好的选择。但菜不要太多，我们还是以肉为主，达到有菜的清香但不要吃出菜的感觉为目的。
面团发酵至两倍大时放至案板上揉面，将气泡排出。
面团擀成5MM厚，薄厚均匀的大面片
面皮上均匀涂抹肉馅，我想要的效果是不要吃到太多肉，有那么一点点肉粒即可。
将面皮卷起
卷成卷后切成段
拿出其中一段，两侧封口
两手分别轻轻盖住封口的两头，像拧罐头盖一样将面卷拧上360度。
压瘪。整个过程中会有油汁或馅料漏出，不用太介意。形状不好看也没关系。咱们吃的就是个粗狂劲。而且流出的馅会被烤得焦焦的，也很好吃的。
烤箱上下火200度预热20分钟。并且用这20分钟让面饼二次发酵：烤盘刷油，面饼放好静置发酵。
烤盘放中层上下火烤15分钟后翻面。翻面后再烤10-15分钟即可出炉。烤包子是现做现吃的口感最好，外皮很酥脆，咯吱咯吱的很讨小朋友的喜欢。
花生卤猪脚
花生的香与猪脚的胶质卤透，一起融入汤中交融，是一道浓郁得化不开的美味。丰富的胶原蛋白与维生素，同时对怀孕的妇女来说，也是一道世代流传、无可取代的食补料理。
用料：
2400g猪脚
200g花生仁
50g葱段
20g姜片
2根辣椒
1200cc水
300cc酱油
3大匙细砂糖
做法：
猪脚剁小块后洗净，放入滚水锅中汆烫约5 分钟，捞出洗净，泡入冰块水冷却，沥干备用。
取陶锅，冷锅倒入1 大匙色拉油，以小火爆香葱段、姜片及剖半的辣椒，再倒入水煮开。
于作法2 锅中，加入作法1 猪脚块、花生仁及所有调味料，煮开，盖上双层锅盖，以小火持续煮约1 小时，熄火续焖约20 分钟即可。
麻辣鸡脖
用料：
2斤鸡脖
6片姜
5个八角
适量干辣椒
3匙糖
适量蒜
适量老抽
适量生抽
4-5片香叶
适量麻椒
适量桂皮
适量蚝油
3匙白酒
适量辣椒粉
适量料酒
适量花椒粉
适量鸡精
适量白芝麻
做法：
将买好的鸡脖洗净切段，国内把水烧开，放入鸡脖和3匙白酒，焯8分熟左右捞出。
锅中倒油，烧热，放鸡脖，煎至金黄。放入切好的蒜块，姜片，麻椒粒，八角，桂皮，香叶和干辣椒翻炒一下。
锅中倒入清水莫过食材，放入3-4匙生抽，3匙老抽上色，花椒粉，辣椒粉适量，3小匙料酒，2匙白糖，半匙耗油，【可依个人口味而调】，大火烧开，转小火煮25分钟收汁。
放入适量的盐，2匙。在放入少量花椒粉，辣椒粉，翻炒，关火，放鸡精，翻炒，出锅装盘。即食可撒芝麻。如果是晾凉当作零食食用，不建议撒芝麻。
好啦，来吃吧。喵~
红薯芝香糯米饼
看到别人做的红薯饼，心里想着，紫薯饼那么好吃。那么我想红薯饼应该也会好吧。我把红薯饼里，加了红糖和黄油。刚从烤箱里拿出来的时候。那叫一个香也。。。。就是做的不太好看。饼饼已经有些开裂了，是糯米粉和红薯的比例不太对么？好吧。下次再试试。可能会做的更好。
用料：
一个（大个儿）糖心红薯
一小碗糯米粉（一定要用糯米粉）
三大勺红糖
适量黄油
三大勺黑芝麻
做法：
红薯洗净去皮蒸熟，趁热加进去红糖，按压成泥。然后微凉的时候把糯米粉和黄油依次放进去。揉成面团。
从面团上取一小块，揉成小圆球，用手按压成圆饼状。把芝麻洒在表面，再用手轻轻按压一下，周边可以在面板上滚动一下，把裂开的口子修圆一些。然后在烤盘上刷一层油。把做好生胚饼放在烤盘上。
把饼的表面刷一点点油。我用的是植物油哦。没有用什么特殊的油。然后烤箱160度到180度，烤十五分钟。
蒜香牛肉粒
读书的那会 妈妈经常烧的一道菜 喜欢的是那时候的感觉和味道
现在只能自己烧给自己吃了
蒽~我会越烧越好的
用料：
一小块牛里脊
一小把大蒜
一小勺淀粉
一点料酒
盐
做法：
整个菜下来  用料不多 
但想烧出牛肉的嫩滑  
一定要用到淀粉哦

先把牛肉切小块，我也不知道是粒还是块，反正切的很小很小。切好的牛肉用一点淀粉和料酒抓腌一会。
腌牛肉的时候 准备大蒜，把大蒜理好洗好，切小丁，如图。
热锅热油，加点盐，然后把牛肉粒倒下去翻炒几来回，待牛肉粒变色后，把大蒜倒入，继续翻炒几来回，不用加水，不用盖锅盖。因为牛肉和大蒜都切的很细小，很快就会熟的，而且牛肉炒久了就容易老。
最后差不多就可以出锅啦。大蒜的香味，嫩滑的牛肉，很下饭的一道菜哦。
可乐翅根（零失误，孩子最爱）
我家孩子最爱的一道肉菜，每次都能吃到舔手指，鸡翅根和鸡翅中都可做这道菜，鸡翅根肉嫩肉多，性价比很高，用的可乐是百事可乐，感觉这个甜度是刚好的，
用料：
一瓶可乐
6个鸡翅根
一汤匙生抽
两汤匙料酒
半勺盐
一粒大料
适量葱段
做法：
翅根泡水洗净
改刀便于入味，就是拿着小刀深切几下，焯水的时候方便煮出血水
喜欢凉水下锅，没放葱姜等是因为加入的料酒已经含有成分，煮开五分钟，在流水下洗干净粘上的血沫，控水备用
切好的葱段备用
热锅凉油下锅煸炒葱段和大料
葱段煸炒变色会更香
炒香葱油下鸡翅根煸炒
放入约一汤匙的生抽煸炒
倒入可乐三分之二瓶，大概在没入翅根差不多，越多后面会越甜，根据口味而加
盐半汤匙，试过不加盐的，太腻少了些肉香
大火煮开转小火20分，因为我是给孩子吃，喜欢煮的嫩嫩的，就多煮一段时间，大人吃的话一般10-15分就可以，
大火收汤，汤汁变少变粘稠，关火出锅，嫩香嫩香的可乐鸡翅根出锅啦！
绿豆雪糕冰棍简单版
用料：
150克绿豆
若干清水
2勺白砂糖
2勺糯米粉
做法：
绿豆提前浸泡一个晚上
锅里加水，绿豆
煮至开花
加入2勺白糖，(2勺糯米粉放半碗清水里拌匀)倒入锅中，煮3分钟
绿豆煮好倒盘子里晾凉倒入模具中，放冰箱冷冻6小时，美味的绿豆冰棍就做好啦！是不是特别想吃
清水煮虾
虾：增加免疫力 、护肝
用料：
一盘新鲜虾
一根葱
两片姜
适量料酒
适量醋
适量芥末
做法：
1/新鲜大虾 清洗干净 去虾线 剪掉爪须
2/锅倒入水，把虾放入 ，再放点盐 ，葱姜片
3/大火煮开2分钟关火
4.小碗倒入适量芥末，/喜欢沾醋的可以把姜剁成末和放醋里/虾剥开沾醋姜汁吃
糖醋渍姜
台风天🌀
用菌子食堂的方子做的
冬吃萝卜夏吃姜😬
家里没有水姜，用邻居家菜园里的新鲜嫩黄姜代替。
用料：
克冰糖
勺米醋
克盐
块嫩黄姜
做法：
姜块切片，撒盐腌制一小时至出水，期间可以熬好冰糖米醋。
冰糖米醋一定要晾凉再浇入，这样姜片才会脆。
多芒乳酪小丸子
炎炎的夏日，又到了吃芒果的季节！芒果几乎是每个甜品店的主角，做的甜品也非常受大家欢迎👏今天就给大家分享这款多芒乳酪小丸子的做法。
用料：
4个芒果
一盒酸奶
适量糯米小丸子
一小勺炼乳
做法：
1⃣️芒果：这次我选用的是苹果芒又称小台农芒，它个头不大，但芒果香气浓郁，核小肉质软糯，香甜可口。也可以采用水仙芒，它的肉厚汁儿多很清甜，但比起小台农芒，它味道要清淡点，所以根据个人口味，选哪种都可以啦！
2⃣️糯米丸子：可以自己用糯米粉捏，我这次偷懒，就在超市买的现成的，安井小丸子，口感不错，软糯Q弹。
3⃣️酸奶：用的安慕希，它的口味要甜些，甜品嘛！我比较喜欢浓郁的味道😋之前用过莫斯利安，口感也不错，要偏酸点。
4⃣️炼乳：大众牌子，雀巢，从小吃到大的，很甜，奶香味也很足。

芒果切开，划刀，切成小丁块。
忍不住偷吃两块！😝
切好的芒果放入料理杯中，加入适量的酸奶。这个没有绝对的，多多少少都可以。我这切了两个芒果加了一盒酸奶。
打成奶昔。
小奶锅，小火水煮开，放入适量的小丸子。
小丸子浮起来，就煮好了，这个很容易熟的，不要煮时间过长，不然就很软，不Q弹了。

捞起来，放入凉水中浸泡一下，为了就是让它尽快冷却，更Q弹。
从凉水里捞起放碗中，加入一小勺炼乳（如果不喜欢太甜的朋友可以不加）
搅拌均匀，加了炼乳的小丸子油亮亮的，超有食欲😋
都准备好了，找个漂亮的容器开始装盘🤗
底部垫几块芒果粒
倒入奶昔，铺匀。哇！香气扑鼻
摆上一块块的芒果粒，是不是很诱人😍
最后铺上小丸子，大功告成！准备开吃啰！因为水果酸奶之前都冰过，所以还是凉凉的。炎炎夏日来一碗芒果乳酪小丸子，冰凉爽口，别有一番风味！
椰子片糖
没有故事
用料：
一个去皮椰子，削成片
125-150克砂糖或冰糖
做法：
加水适量，大火烧开
炒干，小火
砂糖附着均匀，也不会太多
孩子喜欢吃
冰镇蒜味银耳
用料：
干30克银耳
15克大蒜
25克香油
4克盐
2克味精
5克白砂糖
5克白醋
做法：
把银耳拣洗干净，用开水氽烫一下，挤干水分
大蒜去皮，捣碎
把银耳放入碗内，加入蒜泥、精盐、味精、白糖、白醋麻油拌匀
放入冰箱冷藏，食用时取出上桌即成
第一次做就成功的蜜汁肉脯（烤箱版）不用风干
生活在日本，很多中国的美味小零食都吃不到，只能靠淘宝转运来解馋。最近淘宝买了包台湾猪肉脯，甚是好吃，所以下厨房搜了下，居然有做法，而且似乎不难，所以自己也试着做了下，因为方子自己改良了一下，便于记录就决定设个菜谱！
用料：
500g肉末
调料
60克细砂糖
30g蜂蜜
15g生抽
20g蚝油
5g鱼露
2.5克细盐
2g黑胡椒
15g料酒
3g鸡精
表面装饰用其他辅料
50g蜂蜜
适量白芝麻
做法：
先将所有材料混合，搅拌大概15-20分钟左右，至起胶 ，之后盖上保鲜膜冷藏1小时。

配料里的50g蜂蜜加40g左右水，拌成蜂蜜水。备用。
把材料分成三份，也就是要分三次做。
先把第一份平铺在油纸上，油纸的宽度不用调节，油纸的长度大概控制在比烤盘的长度长各5-6cm左右。
然后上面再铺一层差不多大小的油纸，用擀面棒擀成和油纸差不多宽度，左右大概留各3cm左右的长方形薄肉层，厚度大概控制在3mm左右。

擀肉层的同时，可以烤箱180度预热

等肉层擀好，差不多预热也结束了，将上层的油纸拿掉，可以作为第二份的油纸垫底用。但是烤过的油纸就别再用了。

烤箱180度烤10分钟。
从烤箱拿出，这个时候你会发现，肉层会缩水很多，也会出很多水和油。但是不要担心。我们把油水沿着烤盘侧面倒掉，但是别让肉层也滑出去了哈。稳住！

然后，两面刷蜂蜜水，刷完后，再放入烤箱，继续烤7分钟。



从烤箱拿出之后，你会发现肉层又缩水了一丢丢，而且颜色也变深了。也会有少许油水出来，继续倒掉，实在很难倒的话，也没必要勉强，就这样吧。
继续两面刷蜂蜜水，这次一面刷好后，要均匀撒上白芝麻。
换一面继续刷，继续撒！
然后送进烤箱，再烤8分钟。
烤完出炉，不过每家烤箱的火候略有不同，只能
靠你自己实践来看看最适合的时间了。别烤焦就好了。
等冷却后，切片，装盘，边角料都进我肚子里了，
不过这货热量不低，不适合深夜操作哈哈哈-.-！
500g也才做了一小盆吧，凑合吃吧！
梅菜扣肉（芋头/粉葛）
阿爷厨房

芋头越轻越粉嫩越好
粉葛就要选又老又皱的
梅菜要选头短的，洗干净之后要挤干，切掉头尾，根部比较老，头部是挂起来晒的比较咸
阿爷惯用2/3咸梅菜、1/3甜梅菜
用料：
五花腩
芋头/粉葛
梅干菜
做法：
准备材料
梅菜挤干，用毛巾擦干，然后切粒
（其他做法是再白锅炒干，然后加点油 糖 豉油）
五花腩飞水（要全熟 时间可以长一些）
扎针
用滴珠油（老抽加红糖熬的）均匀上色
全都抹到，按按摩
不要太多，多了会苦
不用等干，直接多倒点油
皮向下放进去油炸
都要炸到
黑黑的也没有关系
差不多了就熄火油泡着
然后捞出来沥干
水滚
加老姜 果皮 八角
放入猪肉
大火煮开然后中火焖30分钟
加柱候酱 老抽
半砖南乳
焖10分钟
酱汁就剩的不太多了
切片
芋头走过油
粉葛就要事先蒸熟

梅菜扣肉芋头大火蒸10分钟
梅菜扣肉粉葛，时间长点，大火蒸13分钟
干煸龙虾
用料：
4斤小龙虾
姜6片，葱两根，蒜头10瓣，花椒20粒，小洋葱1只，青椒两只. 豆瓣酱一大匙
做法：
龙虾剪腮去小脚，刷洗干净，加料酒加少量盐淖水沥干。
热锅冷油，分批次将龙虾煸至红亮。捞出备用。
青椒切圈，洋葱切丝，蒜头拍碎，加葱姜一起煸炒出香，再加花椒和少量辣椒粉炒出香味，这时加一匙豆瓣酱，一匙老抽，两匙生抽，加一大匙豆辩酱，炒均，加龙虾，小火慢慢煸炒，约五分钟后加两匙糖，再翻炒至酱汁浓稠。
成品。
麻香豆腐
用料：
2块豆腐
半根胡萝卜
姜
香油
淡色酱油
白芝麻
葱花
香菜
做法：
将豆腐洗净，在沸水中汆烫片刻，捞出用干净纱布擦干水分，放入盘中。
再将胡萝卜、姜、香菜洗净切碎末，均匀地撒在汆烫过的豆腐上，然后淋上淡色酱油。
食用时，再淋上加热过的香油，撒上炒过的白芝麻、葱花即可。
桃胶雪燕银耳红枣汤
回家后姐姐和妈妈给我做的一道甜汤，让我在异乡也能感受家的存在。
用料：
少量（大颗的两三颗就可以了）桃胶
2~3g雪燕
1块（切4取1）银耳
6-8个红枣
适量（看个人喜好）冰糖
水
做法：
我准备的是2-3人份量的。
准备好桃胶和雪燕，大的桃胶只要三四颗就够咯
泡发好的桃胶和雪燕会长几十倍哦~（粗心的宝宝们一定要先准备好在放水里泡，下手别太重了😂像我第一次撒了罐里四分之一的桃胶，煮了两锅以后我就吸取教训了）
用清水泡桃胶和雪燕，泡12小时至没有硬芯。最好提前24小时泡。可以让它们充分伸展释放~
银耳提前4-5小时泡发
把泡发好的桃胶＆雪燕挑掉杂质，树枝啊树皮那些的。😂别问我雪燕去哪了，被我混一起泡了，因为我懒。不过也很耐心的把杂质都挑的干干净净了呢…
泡发好的雪耳，撕成小块块~红枣洗干净，不喜欢吃红枣的时候吐籽的，可以提前用剪刀把红枣肉剪开，把核去掉后一起炖煮。吃的时候就更方便啦~
冰糖用这种块状的~看个人喜好添加，喜欢吃甜的可以多放点~
来个合照~
红枣银耳桃胶冰糖依次下锅…开煮！
煮好装碗，开吃！不喜欢热的可以放凉或者冷藏后吃哦！
咖啡杏仁味牛轧糖
突发奇想决定做这个口味的牛轧糖。也是之前买的浓缩咖啡液还有好多不想浪费了。
这个方子一份可以切40颗牛轧糖
用料：
200克棉花糖
50克黄油
135克奶粉
8克咖啡浓缩液
150克杏仁
做法：
先打开烤箱135度预热，把杏仁放进去烤十分钟，杏仁更加香脆，口感超好。
50克黄油先入锅内小火加热至融化，倒入准备好的200克棉花糖
加热至棉花糖半融化时倒入8克咖啡浓缩


棉花糖完全融化后（想要糖体硬一些可以多加热一会儿）
加入奶粉炒拌均匀
烤箱拿出的杏仁倒入锅内拌匀即可
整好型后凉透就可以切块包装啦
蓝莓乳酪松饼
超级简单的烘焙～适合我等黑暗料理专家。而且味道绝对不会让你失望！
用料：
若干颗蓝莓
35克快乐牛淡味奶酪
40克面粉
8克糖
2克泡打粉
30克牛奶
做法：
所有粉类过筛，和奶酪一起和成面团
一点一点往里面加牛奶，每加一次都搅打均匀，最后变成洁白柔的面糊
然后找一个长方形模具，内部抹油，把面糊倒进去，振几下摊平。烤箱170度上下火，中层，烤到表面上色。
拿出来，加蓝莓装饰一下吧(≧ω≦)
万州烤鱼配方
用料：
条草鱼
做法：
牛油5斤，菜籽油18斤，大蒜三斤，香菜半斤，大料50克，小茴香50克，姜末半斤，蒜末一斤，西芹半斤，熬到金黄色备用。
用熬好的的油熬四斤豆瓣酱，20克紫草熬20分钟以后备用。
油里放大料粉20克，小茴香粉20克，木香10克，桂皮粉10克，甘草20克，香茅草粉5克。
鱼去腥料水

水5斤，料酒1瓶，白醋20毫升，大料50克，剁椒半斤，白糖半斤，胡椒粉30克，姜丝二两。
调鱼汤：
水五手勺，盐20克，鸡粉30克，鸡精10克，万州烤鱼料20克，白糖10克，秘制底料半勺。
烤鱼撒孜然粉和盐。
浇红油，干椒段，麻椒粒，姜丝，大葱丝，蒜片。
海鲜汤粉干
用料：
适量虾
少许葱花
适量盐
适量花哈
一人份粉干
适量蒜丝
适量姜丝
一个小油菜
做法：
花哈洗净并吐沙，虾洗净剪掉虾须去掉虾线。油菜洗净并焯水2分左右
热锅凉油放入葱姜蒜小火爆香后放入花哈及虾中火煸炒出香味后加入适量的清水煮开，小火熬出虾油。
加入粉干中火煮约5—8分钟关火后焖一会儿，放入焯好的小油菜，加盐调味，出锅。
银耳莲子羹
女神的养颜圣品，每天坚持一碗，就能让皮肤水嫩水嫩的银耳莲子羹
用料：
一朵银耳
10克桃胶
10克百合
10克莲子
5颗红枣
10克枸杞
20克冰糖
做法：
桃胶需要提前一晚上泡好，银耳和莲子提前一小时泡好就行
银耳去蒂切成小朵，放在砂锅里一起熬煮
大火烧开小火慢熬，胶质就出来了，满满的胶原蛋白
小美版葱油鸡
这是爸爸最爱的菜，今天用小美露一手。
用料：
1根小葱
3片姜
若干盐
半只鸡
适量葱油
做法：
1/半只鸡洗净，用盐搓洗两遍后，第三次鸡身上涂盐，与葱，姜，一起腌制约2小时。之后将鸡放置于刀架上。
2/设置15分钟，V，小勺。结束音乐响起后，可再焖几分钟。
3/出锅后，切成块装盘，淋上之前做好的葱油。
家常菜 | 8分钟就搞定的香菇蒸鹌鹑蛋
家常菜系列~

营养价值很高！颜值很高！！招待客人绝了！！

【香菇】增强免疫力，降血脂、抗血栓，健胃保肝，预防佝偻病及贫血
【鹌鹑蛋】鹌鹑蛋含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质，是心血管病患者的理想滋补品。
资料来自百度百科~
用料：
7朵香菇
10个鹌鹑蛋（多买一点防止失败哈哈）
1根小葱
2个小米椒
1勺老抽
3勺生抽
1勺耗油
1勺盐
3勺糖
2大勺淀粉
做法：
准备食材：香菇、鹌鹑蛋、葱、小米椒

调味料：耗油、生抽、老抽、糖、盐、淀粉
首先剪掉香菇的屁屁~
把鹌鹑蛋打进香菇的伞伞里~
上蒸箱！100℃蒸8分钟。
调制酱汁：一勺盐，三勺糖，一勺老抽，三勺生抽，一勺耗油，半碗水，两大勺淀粉，搅拌均匀。小火不断搅拌至烧开，煮至粘稠即可。
香菇蒸好取出，将酱汁浇在香菇鹌鹑蛋上方，撒上葱花和小米椒装饰一下~
出锅~~开吃！！
牛肉粒炒蘑菇
用料：
牛排
蘑菇
黑胡椒
做法：
牛排切成粒，少油炒7分熟，盛出放一边
蘑菇切片炒熟
加入牛肉粒翻炒，加黑胡椒，加少许盐，出锅
凉拌手撕焗老鸡
用料：
只自制焗老鸡     1
适量秘制酱料   香油 香菜   辣椒🌶️
做法：
自家制作焗老鸡一只
手撕后加点配料即可
生煎茴香饺子
经常在下厨房很多厨友的菜谱看到茴香，感觉这是一个颜值很高的植物。半个月前心血来潮在网上淘了茴香头，把它种在花盆里，期待着继续生长。事实证明，我的做法很愚蠢。茴香倒是没焉，可外皮有些许发烂。
上周做了茴香包子，口感完胜各种芹菜，韭菜，大白菜馅。还剩下三颗茴香头，今天包了饺子。
用料：
400g高筋面粉
160g水
3g盐
饺子馅料
200g茴香
500g五花肉
少许香葱
适量生抽
少许盐
少许糖
适量老抽
一大勺猪油
少许白胡椒粉
少许蚝油
做法：
生姜切片后和五花肉一起手工剁碎，不要剁得太烂，有点颗粒感的口感比较好，茴香头切成小米粒大小
茴香肉馅加生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒，糖，最后加一大勺猪油一起拌匀待用。
面粉和盐称好重量放在盆里，倒进160g纯净水，揉到光滑，面团拉扯有韧性就可以了。揉好的面团可以盖上保鲜膜静止半小时，这个时间准备好擀面杖，托盘，手粉等
把面团分成四份，取一份放在案板上搓成长条，然后分成大小均匀的小剂子。
一长条可以分成差不多20个左右的剂子，然后撒上面粉放着粘住
取一个剂子，用擀面杖擀成中间稍厚，外表薄一些的饺子皮
每擀好一个饺子皮就沾一些面粉，一块块叠放
饺子皮全部擀完，把小葱切碎，放在肉馅上面，准备包饺子了
取一块饺子皮放掌心，挖一小勺肉馅放皮中间
左手食指放在对折的饺子皮中间抵住肉馅，像包包子一样往里捏合
右手大拇指始终抵在饺子皮内侧，由左手和右手食指配合往里收口
饺子皮还剩一厘米左右的时候就不用捏褶了，直接粘在一起变成美美的月牙形。
和一块钱硬币站在一起，也大不了多少。
400g面粉包了74个饺子，都是小小的。一口一个，一口气吃20个，完全不费劲。
平底锅放一勺玉米油，然后把饺子放进去排列整齐，倒一小碗水进去，盖上锅盖，大火煮到水份完全挥发，打开盖子，然后转中火转动平底锅，再稍稍煎一分钟左右关火
出炉，香味扑面而来！
北海道吐司（直接发酵，消耗淡奶油）
第一次写方子，不清楚的我尽量解答
这个方子是参考的糖豆mm，很感谢她的方子让我找到吐司的自信。
因为糖豆的这个方子的高粉我觉得有点多我就改动了一下
写这个方子主要是为了方便自己每次不用换算
再次感谢糖豆mm
用料：
250克高筋面粉（我用的王后）
35g全鸡蛋液（可以改水 30g，根据面粉吸水量不同预留5g去调整）
27克水（鸡蛋液换水的情况下，王后吐司粉我一共用了62g水）
3克盐
140克淡奶油
45克白砂糖
4g耐高糖酵母
没有加黄油（糖豆说实在要加也可以加点15g样子，但是我没有加过，淡奶油已经很香了）
做法：
搅拌桶放入所有液体，夏天最好都冷藏后用，加入酵母，面粉，糖。厨师机一档搅拌均匀后转4档5档搅拌至拉扯成不太薄的膜
如果手揉也是一样，搓出去拉回来，这个吐司手揉也很容易出膜，到这个程度的时候加入盐。继续4档或者手揉至完全拓展状态，也就是手套膜。面团很有韧性。
完全拓展状态，破洞边缘光滑
蒙上保鲜膜放在28-32度，湿度70%-75%的环境下发酵
一小时左右，或者看状态体积膨胀2-2.5倍大。
称重分成三个大小一样的面团，排气后盖保鲜膜松弛15分钟
分别将每个面团从中间擀开排掉小气泡，卷起来1.5圈，盖保鲜膜再松弛10分钟
再次擀开排气，卷起来2.5圈，放入模具
进烤箱进行二发，温度35-38度左右，湿度80-85%。发酵至8分满，手指轻轻按一下面团会缓慢回弹即可。烤箱预热180度10分钟
烤箱上下180度，四层烤箱中下层。35分钟，中途看上色加盖锡纸。
这款是我最喜欢的吐司，奶香十足。口感松软细腻，最重要是能消耗奶油！
土豆西红柿炖牛肉
用料：
克牛肉
个西红柿
个土豆
勺料酒
片姜
做法：
牛肉洗干净
西红柿洗准备好
切丁
锅里倒入油，放姜，生抽，放牛肉炒
牛肉炒变色后放西红柿，炒五分钟乘起来
炖锅放水，放炒好的牛肉和西红柿
炖三个小时后放土豆
再炖一小时，放盐鸡精，就可以啦
零失败双皮奶🍮
午后小甜点，解闷又好吃，学会这款双皮奶，再也不用去甜品店消费啦
用料：
250ml牛奶
20g细砂糖
2个蛋清
0.5个柠檬
做法：
牛奶放入锅中，煮到微开后倒出，晾凉，到起奶皮为止
两个蛋清滴入几滴柠檬汁去腥，加入两小勺白糖搅拌均匀备用
筷子挡住奶皮，牛奶倒入蛋清，碗中剩余少量牛奶以确保奶皮会浮起来
倒出的牛奶过滤两遍，沿着碗边倒回有奶皮的碗中，避免破坏奶皮形状
碗上裹上保鲜膜，牙签扎几个小龙，水开后上锅蒸20分钟，拿出晾凉或冰箱冷藏一会口感会更好哦
最后来一个美美的摆盘就可以吃起来了哦
正宗 泰式生菜包
用生菜包着吃的肉碎，就算不喜欢生菜的，就这样吃，也是很下饭的呢！泰式菜吃也吃了无数次了，在网上搜到了这个方子 和店的真的可以相比！！
用料：
约 240 克免治猪肉(选有點肥肉的)
少许A.生抽,老抽,糖,胡椒粉,鱼露
少许B.生粉,水,油
2-4條辣椒(我用的 朝天辣 )
4-5片柠檬叶(用手撕.味道更突出)
4-5粒红葱头
2-3支香茅
1 束香菜(我不喜欢 没加)
1 个C.青柠 (渣汁备用)
1-2茶匙C.糖
1-2茶匙C.鱼露
约2颗生菜
一大碗冰水(用來泡生菜的)
做法：
生菜洗净 掰开一片片，泡在冰水内 5分钟，然后用厨房纸轻印干水份备用。
A 加入免治猪肉里腌 20分钟，再加 B 腌10分钟 备用。
在腌肉其间可备香料，香茅去外层，较粗部分是香茅香味來源  斜切备用   尾部不用。辣椒切小段，红葱头切片或切碎。柠檬叶用手撕碎。青柠用双手搓后 一切4，用铁质匙渣汁 备用。                                                                                .
烧热油锅，将柠檬叶，红葱头粒，香茅，辣椒(不吃辣的，不用放辣椒),爆炒至香味出。            .
免治猪肉转色至8成熟后，加入 C 的调料 快炒(记住一定要试味)。最后如果喜欢香菜的，可现在加入香菜快炒即成。(香菜份量隨个人口味)
最后，上碟完成，虽拍的和背景不好，但真的很好吃，家人都好评，嘿嘿~
爽口金针菇拌黄瓜🥒
三伏天太热没有胃口？来份爽口金针菇拌黄瓜拯救你快中暑的胃吧🥵
用料：
1把金针菇
1根黄瓜🥒
2茶匙蒜泥
2茶匙蚝油
1茶匙生抽
2茶匙香油
2茶匙醋
1茶匙白糖
适量盐
做法：
懒人方法切金针菇
充分洗净
煮熟（水滚之后煮3分钟即可）
到出冲凉水，再将水充分沥干
黄瓜切丝
将金针菇和黄瓜丝放入碗里，加入上述调料
其他调料的多少可以根据自己的口味来调整，喜辣的童鞋可以加辣椒油
拌匀即可
看着就凉快好吃😋
越式春卷
据说是用米浆蒸制好的米皮，平铺在竹蔑上晾晒而成
一面竹节纹一面光滑，洁白透明很是讨喜
相比春卷皮更易保存，打湿的米皮则薄如蝉翼
内裹食材若隐若现，尚未入口，先夺人眼球
用料：
1只大芒果
2张米皮
1根西芹
1/2根胡萝卜
少许香菜
自制蘸酱
做法：
将越南米皮喷水打湿，用湿布盖上后等待5分钟
芒果去皮切条，西芹、胡萝卜切条淖水过凉后沥干
将蔬果条放在米皮的中央，卷起切块即可
蘸食用青柠檬汁、辣酱和白糖的混合物
美味营养早餐三明治
吃腻了单位的食堂，想自己做饭吃，就从最简单的三明治早餐开始啦。
用料：
2个鸡蛋
3片面包
1勺沙拉酱
5片火腿
0.5个西红柿
5片生菜
做法：
做好后还挺好吃的
长寿面、早餐
宝哥生日🎂
用料：
牛肉丁（生抽、老酒、糖、胡椒粉、淀粉适量，水半勺）
红椒半颗
黄椒半颗
生菜半颗
做法：
1.油锅牛肉翻炒一分钟，加入彩椒翻炒一分钟，放点盐和生抽翻炒半分钟，加入半勺开水闷一会，起锅装碗里备用～
2.起锅烧开水，放入面条，两分钟这样煮熟，加生菜，搅拌，加盐，生抽，等生菜熟了，快到碗里去～
3.面条盛好了，然后把彩椒牛肉丁，分装到每人成员的碗里吧～
南昌凉拌粉
每个南昌人，不管走到地球的哪个角落，心心念念的就是这碗凉拌饭和那盅瓦罐汤...
用料：
克米粉200
1勺酱油
半勺香油
2勺生抽
20克花生米
3克盐
1克味精
半勺鸡精
适量辣椒酱
1根小葱
1片生姜
1瓣大蒜
5克胡椒粉
适量萝卜干
做法：
冷水放粉下锅，水一开关火，焖25分钟揭盖。把粉取出用冷水反复冲洗，把粉浆冲洗干净粉吃起来才爽，冲洗完毕后滤干水，建议滤水一小时以上。
葱姜蒜切末备用
花生米可以买现成的，也可以自己炸。
根据自己的喜好挑选辣椒酱，也建议选择辣椒面。
萝卜干是凉拌粉的精髓，可以买现成的。
白胡椒比黑胡椒好些，用现磨的更香。
其他调料都提前备好，增减和分量可以根据个人口味调整。
把调料加入分钟，一碗粉的粉量三两左右，比较好拌。
拌匀，记得加入麻油，香且好拌。入口“嗦嗦嗦”声...
杏仁玫瑰曲奇饼干
该方子能做出30个玫瑰曲奇饼干
用料：
165克低筋面粉
55克杏仁粉
120克黄油
60克细砂糖
40克牛奶
1克盐
做法：
将细砂糖倒入牛奶中
用勺子轻轻搅拌，隔水溶化细砂糖，放凉，备用
温室软化黄油，为了便黄油更快软化可把黄油切成薄片
用电动打蛋器将黄油打至顺滑
分4次加入糖牛奶，每次要打发均匀后才继续添加，再打发
所有糖牛奶与黄油混合打发后的状态
分几次筛入低筋面粉、杏仁粉和盐，用硅胶刮刀拌匀
在裱花袋的尖角处剪一刀
准备三能6齿裱花嘴
放入裱花嘴，尽可能将裱花嘴挤前点
将拌匀的杏仁曲奇饼干料放入裱花袋中
在马卡龙模中挤出自己喜欢的模样，180°C中层烤18分钟（每台烤箱的温差都不一样，按自家烤箱的脾气作出适当的调整），最后5分钟开热风烤
放凉后便可以开吃了🍽
高压锅红烧肉
用料：
克五花肉
适量冰糖
两个八角
适量料酒
五片姜
三瓣蒜
适量老抽
适量盐
适量开水
适量生抽
1个鸡蛋
桂皮
做法：
1.加入料酒，姜，焯水，待水滚，将肉捞出。2.锅中倒少量油，7成热，小火，加入糖，糖溶解后将肉倒入，上色后将多余的油倒出，3.加入八角，辣椒，姜，桂皮，蒜，料酒，生抽，老抽，开水，翻炒几下后倒入高压锅中，4. 15分钟到20分钟高压锅 5.重新倒入锅中收汁，加入鹌鹑蛋，加入糖(量可以多)，盐和味精
芥末沙拉虾球
用料：
8只虾
半个柠檬
2勺沙拉酱
1勺淀粉
适量芥末
适量盐
1个蛋黄
适量白胡椒粉
做法：
鲜虾开背，加入胡椒粉，蛋黄，柠檬汁，盐，搅拌均匀，冷藏腌制30分钟
沙拉➕芥末搅拌均匀备用
腌制好的虾均匀裹上淀粉，等5分钟回潮，防止下锅炸的时候掉粉！炒锅下油6.7分热的时候放入虾，炸1.5分钟，很快熟的，不要过火了哈！
沾上沙拉芥末酱，装盘！
芝士焗番茄肉酱
本来想做牧羊人派的，后来发现家里土豆都消灭掉了，所以微微调整了菜谱，做了这道不算特新的新菜，味道不错，荤素也搭配得很好，没食欲的日子里可以试试这道菜哦！
用料：
意大利综合香料
马苏里拉芝士
肉末
1个洋葱
3瓣大蒜
2个西红柿
4个蘑菇
1根新鲜甜玉米
红酒
橄榄油
番茄酱
黑胡椒
盐
做法：
西红柿顶部划十字，蹲热水里烫个两分钟（一分钟后上下翻个身），拿出冲冷水，去皮，切小块
洋葱切碎，大蒜压泥，玉米取粒，蘑菇切小丁，蘑菇丁用热水汆一下
锅中坐油，热油后爆香洋葱粒和大蒜泥
倒入肉末翻炒，炒至断生后倒入玉米粒继续翻炒
然后倒入西红柿丁和蘑菇丁，翻炒出汁水，倒入红酒和适量番茄酱，翻炒均匀后，撒入黑胡椒、混合香草碎和盐，倒入小半碗的水略煮片刻
等汁水收干后盛入烤碗中，撒上足量的马苏里拉芝士
烤箱200度，上下火中层烤15分钟即可
香炒通脊
非常好做的快手菜，从备菜到起锅十五分钟足以~
超级下饭~
用料：
300g里脊肉
适量生粉
1-2个尖椒
2个小米辣
3-5个干辣椒
适量葱姜蒜
1勺生抽
少许香油
少许花椒粉
做法：
里脊肉切薄片，加入生粉，花椒粉，少许香油腌制备用
青椒小米辣干辣椒切好备用，葱姜蒜切碎过切条备用。
热锅下油，爆炒葱姜蒜辣椒至微焦后放入里脊肉~
炒至半熟后放适量生抽~翻炒均匀，肉肉熟透后即可~
西虹市炒蛋
用料：
2个西虹市
4个鸡蛋
少许盐
适量白糖
做法：
鸡蛋打散加入少许盐
西虹市切块备用
热锅热油放入鸡蛋炒熟盛碗备用
热油放入西红柿翻炒加少许盐和糖翻炒片刻
出汁后倒入鸡蛋炒片刻即可出锅装盘
不加糯米粉的韩国泡菜
一直都很喜欢吃泡菜，邻居老奶奶总是做了就给我分一点，今年老奶奶不做了，我只好请她来教我做一次怎么做。嘿嘿😁。
方子里的配料写了苹果和雪梨，因为做的时候没准备，就没加进去，我问了奶奶，奶奶说：要是有可以加进去，这样吃起来有果香味，等下次做的时候再试试。就是把苹果雪梨打碎了放进去酱料里一起搅匀就好。
用料：
一个大的4斤白菜
4勺（腌菜用）盐
5勺辣椒面
3勺韩国辣椒酱
3勺盐
5勺糖
1个苹果
1个雪梨
1个蒜头
1大块姜
做法：
首先，准备一颗大白菜，对半切开，洗干净
均匀的撒上4勺盐，对半切开就好，不要切太多块，这里切了4块，太碎了，后面涂抹的时候不好抹。奶奶说对半切开就好抹，撒了盐后慢慢等白菜变软，大约5个小时，如果5个小时后菜还没软下来，就装一盆水压在白菜上面，这个步骤没有拍照，大家脑补吧，反正就压着白菜就可以了。摸着白菜软趴了以后，就可以准备酱料啦。
酱料：辣椒面用少许热水冲泡开，蒜头、姜剁碎，等辣椒面冷却后，加蒜头、姜、盐、糖、韩国辣椒酱一起调匀，调匀后可以试试味道，哪个味道缺点就补哪个，大家口味不同，不一定我这个配料适合大家的口味。可以根据自己的口味适当调整，当然，调整的时候，就不要一次下多了，少量的加。
把白菜捏干水后，一层一层的把酱料抹上，抹匀，然后对着放进盒子里面，摆放整齐。
做好放在密封盒放进冰箱，一周以后就可以吃了。
肉桂卷
肉桂粉加入面包中的味道是和普通小面包不一样的，肉桂粉的香味很特别，所以做出来的小面包也很特别。
用料：
200克高筋面粉
50克低筋面粉
25克白糖
2.5克盐
2.5克酵母
一个鸡蛋
100克左右水
25克黄油
3克内馅：肉桂粉
做法：
原料中除黄油揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段
发酵至两倍大后，取出滚圆
醒15分钟，会比较好操作
擀成长片
肉桂粉倒入白糖中
混合均匀备用
表面刷液体黄油
再撒上肉桂白糖，最边处留下两厘米不撒，利于收口
卷起，边上收口
切成九份
然后放入铺好硅油纸的烤盘中
进行发酵，发酵结束后，烤箱180度预热，中层烤20分钟左右即可
桑拿鱼 （速冻鱼片版）
受顺德吃过的桑拿鱼启发，用冰箱里的速冻黑鱼片做个速冻版桑拿鱼（其实就是蒸鱼片）。下班回家的快手菜，怎么方便怎么来。出来以后一点也不腥，老公十分打九分……
用料：
一包速冻黑鱼
适当姜片
2个红辣椒
适当小葱
适量生抽
适量芥末酱
做法：
鱼片用流动水冲洗，入碗腌一下 （适量料酒，盐，黑胡椒粉），稍微去下腥入点味。这次就腌了五分钟，本来最后就是要蘸料吃的，不需要很入味。
姜丝和辣椒碎铺在底层。用的盘子太小，鱼片随后在盘子上铺了两三层，蒸完后几层鱼片辣度都不一样。理想中应该是用个大盘子把鱼片铺开一层。
下次注意：如果下次还是执意用小盘（大盘家里不常用，懒得拿），应该先把碎鱼片放底层，上层铺比较大块完整的鱼片，更好看些。辣子也要每层各放几粒，匀一下辣度。
水开后上锅，十分钟后（下次可以试下8分钟，鱼片薄，应该比蒸整鱼时间短吧）撒上备好的小葱。关火再蒸两分钟。上桌前，尽量把盘子里的水倒掉（考虑是不是要买个带洞的蒸盘）。
最后调一个生抽芥末酱（生抽，少许水，少许盐，芥末）。不考虑减肥的话，不要芥末，热一点油，淋在放葱末的生抽酱上更绝，就是太油）
好吃的麻薯
好吃易做的Q弹麻薯在家即可轻松完成
用料：
250g麻薯粉
60g黄油
135g牛奶
55g鸡蛋
做法：
把黄油隔水融化稍微放凉备用
黄油中加入牛奶鸡蛋和面粉
用刮刀翻拌均匀至无颗粒
装入裱花袋底部剪小孔挤入烤盘
用勺子沾水稍微压平表面
放入提前预热好的烤箱中层180度20分钟
出炉晾凉即可食用
酸辣空心菜梗
来自广西来宾口味的家乡送粥开胃小菜
用料：
2斤空心菜
普通汤匙1勺白醋
适量盐
新鲜小辣椒绿的红的都可以，越辣越好吃辣椒
1整个大蒜
做法：
第一步:空心菜买回，菜叶和菜梗分离，只取菜梗部分洗净切段沥水
蒜头小辣椒切米待用

热油放蒜米小辣椒快速翻炒6下后，大火下空心梗，翻炒至全部变深绿色，放些许生抽，少量盐，适量醋(看个人口味)
再翻炒至黄色，起锅完成
韩式醒酒版辣白菜冷面
从三十到十五，过年期间亲人朋友在一起，总是少不了喝酒，酒后吃点爽口解酒是很有必要的，所以这里推荐解酒版的辣白菜冷面，绝对是过年期间必备的解酒神面！
用料：
200g-400g冷面
70g辣白菜
半个黄瓜
一个鸡蛋
2勺细辣椒面
一块大葱
一勺芝麻
一勺酱油
0.5勺糖
做法：
先泡冷面
切黄瓜丝
切大葱
切辣白菜
煮鸡蛋
煮好的鸡蛋放在冷水里浸泡一会儿
煮冷面
煮好的冷面放在冰水中过一下
把做冷面汤的调料放在一起
锅内倒入油准备炒冷面酱
把冷面酱的调料放入锅内加入少许的水炒均匀
剥鸡蛋后切开
冷面、冷面酱、辣白菜一起可以上桌啦！
葱花猪油清汤面
简单快手，厨房小白也可做，我一般早上做，香喷喷，猪油自己熬的。冷冻起来。用的时候拿出来 ，不要放酱油味精 不要放😊😊
用料：
一小勺猪油
一把挂面
一根葱花
适量盐
做法：
准备猪油放碗里，和葱切碎备用
锅里放水 水开后煮面，放入盐 让面咸度正合适。
把面捞到猪油碗里放入面条，撒入葱花就可以吃了
一般我另外准备豆干的小菜，有时间发个菜谱，超级搭哦
电饭锅蛋糕
照片一般是因为手机照的。。
啦啦啦，没想到电饭锅也能做蛋糕，想吃的网友们看啦！
这个配方是我试了很多次才做的出来的，口感超好，不比烤箱蛋糕差。。。
用料：
7个鸡蛋
90克白糖
150克高筋面粉
1盒牛奶
1滴柠檬汁
2克酵母
60克色拉油
做法：
把蛋白和蛋清分离
蛋清加入白糖，打至硬性发泡，个人建议用打蛋器
蛋黄加入高筋面粉，加入牛奶，打出像面糊的样子
把1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里，画十字挑均匀
再把1/3的蛋白霜加蛋黄糊倒入，剩下2/3的蛋白霜的容器中
搅拌均匀，不能出现白色，全部黄黄的
电饭锅按下蛋糕键，加入色拉油预热十分钟
用手摸一摸电饭锅的周围是热的，把蛋白霜加蛋黄糊倒入电饭锅里
摁下蛋糕键，等跳闸后，保温十分钟，再按下蛋糕键，在保温十分钟，就可以出炉了！
松软可口，记住不要用刀来刮蛋糕边，这样会损坏蛋糕的松软程度
加上几粒红枣，变成红枣蛋糕，啦啦啦！😂
（下次我教大家做红枣蛋糕哈，不要当真）
红薯丸子
用料：
100g红薯
20g白糖
90g糯米粉
20g奶油
50g紫薯
做法：
红薯紫薯上锅蒸，压成泥，紫薯冷却备用。
加入软化的黄油和盐之后搅拌。
搅拌均匀之后加入奶油、白糖继续搅拌至均匀。
加入糯米粉揉搓成团后分成18-20g一个。
包入紫薯泥。
油锅加热至160度左右，没有温度计的话可以用一根干净的筷子伸进油锅里，筷子周围有少量细小泡泡出现的话表明油温合适。
将红薯丸子轻轻下锅，下锅后轻轻搅动丸子，使丸子互不粘连（锅不大的话建议分两次炸），炸至金黄色出锅，如果有做出来记得交作业哦！
零糖香橙蓝莓麦芬
代糖存在很久了，不过曾经很多人造代糖。随着这你两年大家对糖的危害认识越来越深，市面上可以买到的天然代糖产品也越来越多。

天然代糖和白糖比起来，确实对健康的影响更小，也更不容易发胖，甚至有一些代糖是完全0热量。但目前研究无法证明，代糖完全安全，甚至无法证明代糖完全不会引起发胖。

如果你居住的城市买不到代糖、或者你味觉上无法接受代糖，其实不如用一些天然的食材来作为烹饪中的甜味剂。

最常见的香蕉、其他水果、红薯紫薯、椰枣等等，这些食物天然就有甜味，是比天然代糖更健康的“代糖”了。

几个之前做过的食谱：红薯布朗尼／香蕉松饼／紫薯燕麦碗／香蕉燕麦粥，在以前的食谱里都可以搜到
用料：
300毫升全麦面粉
125毫升玉米面粉
1个橙子
随意蓝莓
20毫升椰子油
30毫升奇亚籽
15毫升泡打粉
5毫升海盐
125毫升杏仁奶
1个鸡蛋
125ml水
做法：
无糖全麦香橙麦芬
Orange muffin Sugar Free
单位是毫升为了方便用量杯
— 原料 —
全麦面粉 300毫升
玉米面粉 125毫升
橙子 1个
蓝莓 随意
椰子油 20毫升
奇亚籽 30毫升
泡打粉 15毫升
海盐 5毫升
杏仁奶／牛奶 125毫升
鸡蛋 1个
水 125毫升
橙子用盐水洗净擦干，用擦丝器擦橙皮下来
取橙皮，和全麦面粉+玉米面粉混合均匀。
橙子去皮，加水用料理机打成果昔状，加入椰子油、起亚籽、杏仁奶、泡打粉、海盐搅拌均匀后静置10分钟。
加入一个鸡蛋搅拌均匀，最后加入新鲜蓝莓搅拌。
放进麦芬纸杯模具中，点缀一些蓝莓在上面。面糊千万不要放得太满，烤的过程会膨胀。
因为玉米面粉和全麦面粉面筋不如普通面粉，所以膨胀有限。最后烤箱165度预热好，烤35分钟就可以了
自制麻辣烫
冬天，适合吃热乎乎的火锅，如果没有电磁炉，是不是没有办法来解馋啦，那试试下面的快手麻辣烫。
这个菜谱不是我原创，来自日食记，侵权请删
用料：
几片姜
两瓣蒜
2只干辣椒
2勺郫县豆瓣酱
3勺米酒
2个八角
1片桂皮
做法：
1.油下锅把蒜姜炒香，加入八角和桂皮，豆瓣酱炒一下，再加入米酒，最后加入水。

2.水开后转中火煮几分钟，加入你想要的所有荤菜
3.水再开后加入素菜继续煮，再次煮开后，愿意加面的可以现在加，煮好后over
芹菜炒瘦肉
用料：
瘦肉
芹菜
做法：
先把瘦肉炒到半熟，然后加入芹菜一起炒。
加芹菜一起炒
二月二龙抬头，摊煎饼
用料：
500克普通面粉
3个鸡蛋
150克煎饼原料：
一小块带皮纯肥肉
煎饼馅料：
白菜
酸菜
肉沫
根据自己喜好添加葱姜蒜末
各种调味料
做法：
面粉和淀粉混合，打入鸡蛋，再放一丢丢盐，加水搅拌（加水之前忘了拍图，搅拌一半才想起来）。面糊搅拌过程中肯定会有颗粒，但是不要紧，我们多搅拌几次就好了。搅拌好的面糊放在一边，用我妈的话说叫泡面，至少两个小时，在泡面的过程中多搅拌几次，面里面的疙瘩就化开了。
趁泡面的功夫，我们来准备馅料。我今天做的是酸菜馅个白菜馅。当然依据自己的喜好可以用别的馅。我们那里做煎饼最常用的有酸菜馅，白菜馅，萝卜馅。好啦，馅料准备好以后，就要像炒菜一样，给炒熟，等下包煎饼。
经过两个多小时的泡面，面糊已经很细腻了。面糊的厚度就这样就可以。
准备工作完成，我们开始摊煎饼。
这时候，准备的那一小块带皮肥肉就该上场了！用肥肉在电饼铛里摸一圈，这样锅里有油，煎饼不会糊，而且摊出来的煎饼也格外柔软（这可是老妈秘传哦！）。
一勺面糊倒入锅中。
用竹蜻蜓（它叫啥？咱也不知道，就觉得像竹蜻蜓呢。）将面糊摊开，盖上盖子一分钟。
当当……煎饼摊好啦，是不是挺好的
所有煎饼摊好，就可以包馅料了。随意包，咋开心咋包。包好的煎饼放回电饼铛两年烙一下。
好啦！煎饼出锅！
土豆烧肉丸
用料：
2小个土豆
8个肉丸
适量生抽
适量蚝油
少许盐
少许鸡粉
做法：
土豆洗净去皮切小块用清水浸泡备用，肉丸洗净对半切开
土豆沥干水，平底锅加油放土豆炒至中间剩少许白色，加入肉丸翻炒十几下
酱油，蚝油，盐，鸡粉混合加适量水，淋到土豆上翻炒至水开，小火炖煮到土豆变得粉粉的
甘蔗生姜汁
网上都搜索不到具体做法，我也只能摸着石头过河了。
甘蔗生姜汁，可以帮助孕妇止吐，媳妇怀孕了，学习着做吧。。。
用料：
半个生姜
两根甘蔗
做法：
将甘蔗和姜丝放锅里，水摸过材料文火慢煮，熬到快没水了以后。
加水，还要没过材料，继续煮。
咕嘟嘟咕嘟嘟…
然后把煮好的汁装瓶子里，喝的时候就用温水温着喝。
完成。
自制柠檬水
用料：
2个柠檬
一勺盐
适量冰糖/白糖
做法：
柠檬用盐水洗净，最好用盐再搓一搓，晾干
把柠檬皮用刀刮下来，注意不要带里面白色的瓤
把柠檬皮放到锅里煮15分钟左右
加入白糖或者冰糖，喜欢喝甜的可以多加一点糖
把剩下的柠檬切开个口，把柠檬汁挤入锅里，注意把籽去除
倒出过滤后的柠檬水，喜欢喝蜂蜜可以加入蜂蜜，放入冰箱，口感更加哦
姜汁软糖
自制健康无添加的姜汁软糖，就是这么简单，你也赶快试试吧！
用料：
120克姜
100克红糖
100克糯米粉
少量白砂糖
做法：
准备食材
制作姜汁软糖，最好选用汁水饱满的肉姜，不过如果喜欢姜的辣味，也可以选用老姜
把姜洗干净，连皮切成1立方厘米左右的小丁，放入榨汁机里
加入30克水，把姜榨成汁
用纱布过滤掉多余的姜蓉
把姜汁倒入糯米粉中，慢慢搅拌成面糊，姜汁与糯米粉的比例大概是1:1。如果姜汁不够多，可以放少量水
开火热锅，把红糖倒进去，加20克水熬成糖浆
等糖浆熬到浓稠状，舀起来能连续不断时，趁热淋在面团上，搅拌均匀
最后烧开一锅水，把面糊放进去小火蒸20分钟
20分钟后，取出碟子，放凉后裹上保鲜膜，在冰箱里冷冻1小时
1小时后，拿出姜汁软糖，切成宽1厘米、长2厘米的小块。
粘上白砂糖，我们的姜汁软糖就大功告成了！把它们保存在干燥的密封瓶里，随时随地都能吃哦~
黄桃罐头
这个方子做出来的黄桃罐头甜而不腻，很爽口，比外面卖的都好吃😄好不好吃试试就知道了
用料：
1500克黄桃去皮
350克冰糖
1200克水
20克柠檬汁
4克盐
做法：
黄桃去皮去核切块，用盐水浸泡5分钟后捞出来沥干水分，然后放入锅内，放水加入冰糖腌制20分钟，煮开后调小火闷煮10分钟左右加柠檬汁，关火开锅盖冷却然后装瓶，我没有瓶子，就直接放保鲜盒，冰箱冷藏，要吃了拿出来，凉凉的很爽口
冰冰凉凉的，夏日最佳甜品
萝卜排骨汤
为什么说这道汤我要强烈推荐？实在是因为有个小窍门可以让经典的萝卜排骨汤变的更美味！通常做萝卜排骨汤，都是直接用高压锅放进排骨压烂再加萝卜炖汤，汤也好喝，只是排骨肉会有干柴，咱的这道排骨汤可就大不一样，原因在于多了一步，把排骨加底味及生粉腌制后用油炒一下，不仅炖出来的汤鲜美醇厚，最重要的是因为生粉包裹住了排骨内的水分，使排骨肉质非常的细嫩，连3岁小宝宝也可以轻易咬动，非常的美味，如果家中有咸肉，加入同炖，也会更加好吃！
用料：
仔排
萝卜
姜片
葱花
盐
鸡精
胡椒粉
美极鲜酱油
料酒
生粉
做法：
仔排清洗干净，剁成小块（这步很重要），萝卜去皮切滚刀块
切成小块的仔排放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，美极鲜酱油及生粉腌制10分钟
取砂锅放水及萝卜大火煮开备用
锅中放油烧热，放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可
八寸烫面酸奶戚风
戚风蛋糕作为烘焙入门的作品很多小伙伴或许早就做的很熟练了，今天这款烫面酸奶戚风从口感和风味上都会有一个好的提升，而且油量相对低点。更加绵润！好吃！
用料：
玉米油：40克鸡蛋：5个
白砂糖：70克酸奶：90克
柠檬汁或白醋：         2克低粉：80克
做法：
1：先把低粉过筛一遍放旁边备用，称量好的玉米油放入瓷碗内入微波炉高火50秒后端出马上倒入过筛好的低粉，搅拌至无干粉状态。（没有微波炉的可以把油倒入小奶锅煮到微微泛油波就好了）
2：然后分别放入酸奶和蛋黄Z字搅拌均匀成光滑的蛋黄糊备用。刚开始混合酸奶时可能不好拌匀没关系放上蛋黄后就会顺滑！
3：此时155度预热烤箱，蛋白盆里放入适量柠檬汁或者白醋打至鱼眼泡后，分三次放入白砂糖打至干性发泡
4：将蛋白霜分三次混入蛋黄糊中每次都要翻拌均匀，然后倒入八寸阳极磨具，震一下气泡入烤箱烘烤。
5 ： 155度烘烤55分钟后出炉震膜倒扣
6彻底放凉后脱模切块享用，真的好好吃哦！做好了记得来交个作业哦🤗
四川香肠蒸茄子
这道菜是自创的，做出来味道好赞！
用料：
一个茄子
一根四川香肠
几滴生抽
若干蒜蓉
几滴蚝油
两勺老干妈油辣椒
少许盐
做法：
茄子整个对半切开，分成四份，斜刀切开茄子，不断，将香肠夹入茄子中，上锅蒸15分钟左右，变软即可。
热锅下油，倒入蒜蓉，爆香，加入盐，生抽和蚝油，最后加老干妈油辣椒，待油热后浇在蒸好的茄子上。这个时候将茄子放回锅中继续蒸五分钟，这是为了让蒜香进到茄子里去。
大暑｜西瓜🍉养乐多气泡水｜吃杯瓜吧
今天是二十四节气中的大暑，一年中最热的时节。窗外的蝉鸣伴随着阵阵燥热的夏风。这样酷暑的盛夏，来一杯消暑的西瓜养乐多气泡水吧～
西瓜的清甜，养乐多的微酸，气泡的滋滋和冰块的透心凉，别提有多棒了🤩
用料：
个西瓜
块冰块
苏打水
养乐多
做法：
用到的材料很简单。
西瓜榨汁，倒入杯中。
再倒入冰块和气泡水。
最后加入养乐多，就OK啦！
记得喝前搅一搅噢！
海苔天妇罗
用料：
做法：
面糊：低筋50g、玉米淀粉15g、泡打粉1g、胡椒3g、盐3g、水75g
均匀抹在紫菜上油炸加椒盐，胡椒，芝麻，孜然
法式软面包（中种法）
好久不见了厨友们，过去的两个多月真的是好快，参加了好几场考试，这几年把大学里的东西都丢了，重新捡起来真是不容易，真的是需要好好学习啊，哈哈
今天和大家分享一款法式小面包，内心超级软，个人很喜欢，希望你们也喜欢
用料：
中种
90克高筋面粉
3克酵母
60克冰水
主面团
210克高筋面粉
4.5克盐
125克冰牛奶
15克白砂糖
25克黄油
做法：
中种部分全部混合揉成光滑面团，我直接用的厨师机，面团会粘，最后手蘸了点玉米油整理就不会粘手了，冷藏过夜，我一般睡觉前做好第二天直接用
第二天大概发酵到原来的三倍大
里面呈蜂窝状
加入主面团所有材料费黄油直接加或者后加都可以，我直接加进去了
揉出膜，破洞边缘光滑就行了
不用发酵直接刮出缸分成六份
滚圆，盖保鲜膜醒15分钟
取一个面团，正面朝上，擀成椭圆形
翻面，拍掉气泡，卷起来
接缝处捏起来
稍微搓一下两端，也不用太尖了
全部整理好，留出间隙，28*28金盘一盘
厨房里室温32度，没开烤箱直接放进去，底部垫了一块湿布，发酵30分钟
当变为原来的两倍大就可以了
预热烤箱上下火180度
筛上一层面粉
再割上几刀，准备烤
放入预热好的烤箱里，我的四层，放第二层
180度20分钟左右，根据上色情况适当增减，如果有的烤箱上色太重，可以加盖锡纸
烤至表面金黄色就可以了
整形有待改进
内心超级软，也可以夹上奶油或者卡仕达酱吃

冷却后密封保存，不能冷藏，常温2-3天，冷冻7天
纯米饼
喜欢小时候的味道，薄脆薄脆的。这个方子是我问的以前做米饼卖的人，现在已经都不用这种老方法了。无酵母泡打粉添加，安全健康。
用料：
100g面粉
1000g大米粉
适量水
4g食用碱或小苏打
个人口味添加糖
做法：
面粉加水揉成一个面团，盖上保鲜膜，让其常温发酵24小时。就变成了老面。想吃米饼就提前一天准备了
取300g米粉用开水拌匀，状态就像烂米饭厚粥一样，一定要拌匀，待其冷却。
把剩余700g米粉和发酵好的老面倒入冷却的米粉中加水拌匀，可以借用打蛋器。发酵四到六小时。
不要太稀了，这是发酵好了的
加入糖、小苏打或者食用碱搅拌均匀，这一步是去酸。如果觉得碱放多了有点苦，可以等一会再做。
倒入平底不沾锅中小火，盖上锅盖两分钟即可
趁热吃脆脆的，米香味十足啊，香的不要不要的。
黑豆姜糖冲蛋
早上十点前吃哦
下午吃可能会上火
一人吃一勺就够了
用料：
2个鸡蛋
2勺克姜糖膏
2碗水
做法：
两碗水烧开，打入两个鸡蛋
加入两勺黑豆姜糖膏，搅拌一下，就OK了
黑豆姜糖的做法，看上一条食谱
黄豆粉小丸子
喜欢吃甜食，但是不是吃得很多，就研究了这道甜品了，大家可以试一下哦😝😝
用料：
黄豆粉，糯米粉，白糖，冰水
做法：
材料有糯米粉，黄豆粉跟冰水
黄豆粉的制作方法是熟黄豆跟白糖打碎
首先磨好黄豆粉，黄豆粉的作法是黄豆炒熟之后放凉，加进白糖一起打碎，白糖可以加多一点哦，
糯米粉拿冷水开好面团，分成一小份一小份手掌陀圆，然后放进锅里烫熟，熟了的丸子会自己浮起来，这时候就要把丸子捞起放进准备好的冰水里了，弄成这样一串之后就沾匀黄豆粉，如果嫌黄豆粉不够甜，就自己弄点糖酱或者加蜜糖也很好吃哦😋
香辣红烧牛腩
准备两个锅和高压锅，一个用来焯水，一个用来炒，最后高压锅去闷炖
用料：
一大块牛腩
3个八角
5瓣蒜
2根葱
n个干辣椒
3勺老抽
4勺料酒
3勺豆瓣酱
1块桂皮
n粒花椒
n克糖
4勺生抽
1草果
做法：
牛腩切块，大锅的水烧开后放入牛腩，切记不能中途加水，肉变色后捞出
炒锅放入糖和水（可以用油代替水），冰糖或者白砂糖融化即可。盛入小碗备用
炒锅热油，放入豆瓣酱，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，草果，炒两分钟。
放入牛腩，倒入糖水。再放入生抽，酱油，料酒，盐。炒一会
倒入高压锅，加水正好没过牛腩，使用牛肉模式，大概40分钟出锅。
豆豉肉沫豆腐蒸
成品一出来，基本可以媲美臭豆腐了，只是因为个人口味清淡，喜欢重口味的朋友可加辣椒辣酱藤椒之类的哈♬~♬*▽*
用料：
适量猪肉沫
适量油豆腐
少许盐
少许花生油
1颗蒜头
1根葱
适量豆豉
少许酱油
适量高汤
做法：
肉沫加盐腌制10分钟左右，炒熟出锅备用；
油豆腐开个小口用勺子将肉沫塞满，饱和度个人掌控；
豆豉铺平盘底，倒入高汤和酱油，将塞好肉沫的豆腐摆盘上锅蒸10分钟左右；
最后，开锅把蒜碎和葱碎点缀上去再蒸1分钟就大功告成了。
大肉包
最经典的一款早餐 热腾腾的大肉包 用了牛奶猪油后皮白皮软肉香嫩 营养丰富
用料：
面团：
400克中筋面粉
240克温牛奶或水
12克糖
4克酵母
12克（可不放）猪油
肉馅：
150左右前腿肉（三肥七瘦）
适量酱油
少许老抽
少许耗油
少许鸡精
少许姜汁
少许或不放白胡椒
少许或不放盐
180克左右水或鸡汤
少许（葱油）色拉油
适量葱花
做法：
三肥七瘦的猪肉剁成肉馅 加入酱油蚝油老抽 鸡精姜汁同一方向搅拌 搅上劲后加入少量水再搅上劲 再加第二次水 搅上劲 在肉馅里放上葱白姜末 锅里放入少许色拉油烧热倒进葱白姜末肉馅里搅拌 最后再加少量水搅拌 搅上劲 体积变大为止 盖上保鲜膜放冰箱冷藏入味
牛奶酵母糖一起搅拌好 再慢慢倒入面粉中揉成团 加入熟猪油再揉成光滑面团 一定要揉充分 包子面皮才好看 温暖处发酵一小时左右 看状态 手指沾取手粉戳到底 洞不缩不塌就代表发酵好了 
将发酵好的面团继续揉成光滑面团 切开组织无气孔为止 撒上面粉 将面团擀成长条 切成50克剂子（12个大肉包）滚圆 压扁 擀皮 擀一下转一下 好的面皮 中间厚边缘薄 肉馅加入葱花搅拌就可以包了
锅里放足量的水 把水加热到40度左右 包子放到蒸笼里 盖上盖 发酵20-30分钟左右 表面光滑体积稍微变大就代表发酵好了 蒸笼拿出 开大火把锅里的水烧开 再放入包子 大火蒸12-15分钟左右 闷5分钟再开盖 
满足 香 😀
椒盐茄饼
用料：
茄子
做法：
1.2个茄子洗净切薄片，
面粉、1个鸡蛋加清水、盐和成面糊
(面糊要稠一点，另外加点五香粉调味)；
锅里倒油，把裹了面糊的茄子片放进去，小火慢慢煎至两面金黄。
刚出锅的茄饼味道最好，外脆里嫩，吃的时候记得蘸点儿椒盐。
刀削杏鲍菇
适合爱吃面并且在减肥的你～
用料：
1个杏鲍菇
1勺生抽
2瓣蒜
1勺烧烤料
1勺蚝油
少许克代糖
做法：
杏鲍菇搞成这个亚子～
热油，蒜蓉炒香，下杏鲍菇，炒出水收汁
加～生抽，蚝油，代糖，烧烤料
荷兰豆炒培根
用料：
荷兰豆
培根
大蒜
蒜片
辣椒
胡椒粉
做法：
食材：荷兰豆、培根、大蒜。荷兰豆二头撕去洗净
热锅冷油煸香蒜片、辣椒
倒入培根稍炒
再倒入荷兰豆煸炒加盐
快好时加胡椒粉即可。装盘
超级下饭香辣猪蹄
用料：
1-2只猪蹄
半根大葱
3片姜
2瓣蒜
8个香菜根
5粒冰糖
一小把白芝麻
10-20粒花椒
2个八角
2片香叶
1块桂皮
5-10个干辣椒
1勺辣椒粉
3勺生抽
1勺老抽
适量料酒
适量食用油
适量清水
适量盐
做法：
1.猪蹄让菜场的师傅剁成小块，用煤气或者打火机烧掉猪毛后洗干净备用，香菜取根洗干净备用，葱切段、姜切片、蒜切片备用
2.平底锅放少许油，把猪蹄煎至两边变色（也可以用热水快速焯一下去掉血水）备用
3.我用的是铸铁锅，砂锅什么的也可以，锅内放适量油，炒香香菜根、葱姜蒜，花椒、香叶、八角、桂皮、干辣椒所有料后，在锅里放入冰糖，炒融化后放入猪蹄炒糖色。
4.倒入3汤匙生抽、1汤匙老抽、1勺辣椒粉，料酒沿着锅边浇一圈，加入清水至淹没过猪蹄

5.水煮沸后，调至中火，加盖，炖至少1.5小时。中间一定留意看着锅里的水是否烧干，如果快烧干要继续加水，直到筷子可以戳透猪蹄。
6.撒一点点白芝麻，就可以吃啦～啊～张嘴
羊肉粉丝汤
每天要自己做早饭不得不早起，做这个的时候还起晚了，不过还算快手赶到学校还来得及，而且味道很香，虽然汤底没有国内那么香也煮了不久，但是那一把葱花和白胡椒再点几滴醋的羊肉汤味道真是暖心极了。
用料：
看自己想吃多少咯羊肉
我放了一棵小葱葱花
粉丝嘛 我爱吃嘿嘿粉丝
四颗蒜头
个人喜好醋
个人喜好白胡椒
个人爱好盐
三四片咯姜
做法：
姜切片 蒜对半切 葱切葱花
羊肉切好 用料酒和姜腌一下

汤锅加热倒油入蒜， 爆香后放羊肉，炒变色后加水煮开
煮开后加粉丝等待再次煮开，加白胡椒、盐、醋
出国加醋放葱花，齐活
木瓜枸杞银耳盅
据说木瓜吃了能排出体内毒素，也有传说有丰胸的效果，天冷了，蒸个木瓜吃起来热乎乎的！开始准备材料……
用料：
半个木瓜
5克银耳
5克枸杞
2粒桃胶
1粒红枣
2片百合
做法：
木瓜切半，把种子挖掉，待用
银耳、桃胶、百合、红枣浸泡一下，直到银耳桃胶皮软就好
把所有的食材都倒入木瓜里面，加水放锅里蒸，直到冒气就熟了，吃货宝宝们就可以吃啦！