xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
红糖肉桂石头饼干
特别喜欢肉桂的香味，肉桂苹果派是最佳搭档，但是肉桂苹果派只有现做的才好吃。为了随时都能吃的香香的肉桂，所以我做了这一款红糖肉桂石头饼干，大家喜欢的可以尝试一下哦，基本零失败
用料：
35克红糖
5克肉桂粉
1个草鸡蛋
135克低筋面粉
20克黄油
做法：
隔水软化黄油（不小心融化成液体了，问题不大），打一个鸡蛋进去，搅拌黄油和鸡蛋
将所有粉末混合，加入黄油和鸡蛋的融合物，用搅拌棒混合。最后用手将面团糅合均匀。揉好的面团，用保鲜膜包好，放置30分钟
最后将醒好的面团，擀成厚一点的面片，切成小块。烤箱预热170℃，上下火，中层烤约20分钟即可
豆皮卷-烤箱也能做出烧烤摊的味道
自制香菜香葱豆皮卷，干净卫生的小摊儿味道！
用料：
4大片豆皮
一把香葱
一把香菜
八根竹签
黑椒酱
甜面酱
老抽
可用蚝油代替金兰油膏
孜然粒孜然粉
辣椒粉
食用油
做法：
豆皮洗净晾干，切成约一寸宽的条
香葱香菜洗净切段，比豆皮两头稍宽
取香菜香葱几根，用豆皮卷起来，还可以卷金针菇，韭菜等看个人喜好
卷好后串在竹签上，竹签需要提前用水浸泡洗净，约六七卷一串，卷和卷不用留空隙
预先调好酱料，烤盘垫纸，豆皮卷刷酱后再刷一层食用油，放中上层，200度烤10分钟，翻面撒上孜然辣椒，再烤6-8分钟即可
【宝宝辅食】鸡蛋蔬菜饼
牛奶鸡蛋面粉的比例是1:1:2，可根据自己宝宝的食量准备饼糊
适合1岁左右的宝宝，对材料不过敏，有一定咀嚼能力
用料：
1鸡蛋
1牛奶
2面粉
2片菠菜叶
一小段（大概小拇指长度）葱绿
做法：
菠菜焯水后切碎，葱绿切碎
饼糊搅拌均匀无干粉，无颗粒加入菠菜碎和葱碎搅拌均匀
平底锅一点点油（大概半个一元硬币大小），我是用锅铲来回蹭蹭，使油散开在整个锅底，能理解我这个说法么………
放入饼糊，两面煎熟，饼很软，翻面时候要小心
好了！
白汁三文鱼、蔬菜粒意面（一岁宝宝辅食）
每次做这道菜女儿都吃很多：）
用料：
3块三文鱼
适量胡萝卜
100ml全脂鲜奶
三小棵青菜粒
一小撮面粉
适量生姜片或柠檬汁
适量意面
做法：
全脂鲜奶，一般一岁后宝宝如果喝全脂鲜奶不过敏的可以给（要喝经过巴氏杀菌的对宝宝比较好）如果宝宝还不能喝鲜奶就用奶粉兑换吧，量没有规定，这个是用来做白汁的。
一小撮面粉，这是是用来兑换牛奶的汁
意面要提前泡软备用
将提前切好的青菜粒、胡萝卜🥕粒和三文鱼片一起倒进锅里（记得加一两片姜片祛腥味）
开小火炒
三文鱼和其他配料快熟了的时候倒入白汁
这是面粉和鲜奶混合好的变成白汁
慢慢倒进去
等到冒泡了翻炒一会儿，关火即可
装碗，这样就好了。
零失败上汤娃娃菜
今晚一人食，就做一人量

1.超喜欢这道菜，超好吃！
2.不用加任何调料，怎么做也不会失败～
3.鲜甜到不可思议！！
4.很适合招待朋友～
用料：
半颗娃娃菜
一些火腿
1个咸鸭蛋
一把虾米
做法：
切，加点盐用水泡一下
虾米一把
火腿切碎
咸鸭蛋水煮熟后，碾碎
鲜的关键步骤：虾米！热油炒到有香味就行
倒火腿，咸鸭蛋，稍微翻炒
加一碗半水烧开，后面可以调整水量，没关系

码入白菜，水量稍微低于大白菜。
因为大白菜会出水，不用太多，如果感觉白菜太大，水不够可以再加点
烧开，转小火大概五分钟。尝一下味道～非常鲜
可以啦～不用加任何调料
海鲜粥（高压锅版）
食肉之人的清淡，就是一碗海鲜粥，想我当年感冒的时候因为男朋友来探病强撑着做了一锅粥，结果两个人都大呼过瘾，真是弥足珍贵的记忆。
我做海鲜粥不喜欢放太多东西，不喜欢喝粥的时候还需要上手剥壳，所以最喜欢虾，瑶柱，鲍鱼一类的东西，加一些菜，加一点调味料，温热又饱足。
今天按照这个量做给一家四个人吃的，没有放胡萝卜，颜色少了一些。
用料：
各三四只虾，瑶柱，鲍鱼等海鲜
一根芹菜
适量香菜
一小段胡萝卜
一杯大米
十份水
适量葱花，姜丝
做法：
大米淘好泡水
准备：虾洗净去皮去虾线，鲍鱼流水洗净去掉黑的部分，瑶柱冲洗，都切小丁。一般鲍鱼丁小一些方便咬，虾 瑶柱丁大一些，方便找。
芹菜和胡萝卜切小丁，切葱花，姜丝，香菜切小段
高压锅中下底油，放葱花姜丝炒香，放海鲜丁翻炒定型，倒入料酒适量，海鲜酱油一勺调味，放芹菜和胡萝卜翻炒。
倒入泡好的米，加水大约10倍的量，盖好开始熬粥，大约20分钟后可以关火等高压锅平衡。（电饭煲调至熬粥到自动跳起即可）
出锅前依口味加盐，加香菜
糖霜饼干底
用料：
60克糖粉
80克黄油
40克蛋液
250克低筋面粉
2克盐
60克玉米糖浆
做法：
黄油隔热水融化
加入糖粉到黄油 搅拌看不见干粉即可 不要过度搅拌
鸡蛋打散 分多次加入上面一个步骤里面
加入玉米糖浆 顺滑无颗粒即可
最后加入低筋面粉  不要揉搓过度 全程手法要轻 切勿让面粉起筋 混合均匀
将做好的面团放入保鲜袋 擀成薄片 5厘米左右  放入冰箱冷藏 或者冷冻备用
潮汕春卷
因为我有空哇
用料：
15朵香菇
500克韭菜
100克瘦肉
100克萝卜干
（广州没有可惜）普宁豆干
少许盐
做法：
香菇炒香。韭菜➕瘦肉➕萝卜干➕香菇
先卷一圈起来，再将两侧折，再卷。 
整条就卷好啦
码好一盘
手捏着两端放进油锅
稍微金黄就可以翻面 
一定要沥油 
有吸油纸的话吸一下油最好 。正宗的春卷是要加上普宁豆干 ，因为广州没有卖。如果能买到豆干 ，豆干切条煎一下，包进去 。会更加完美～
豌豆胡萝卜炒鸡蛋
美目抗衰老食品
用料：
鸡蛋
豌豆
培根
胡萝卜
牛奶
红辣椒
香葱
盐
胡椒粉
做法：
将鸡蛋打入碗内，加入牛奶、精盐、胡椒粉调匀
培根、胡萝卜切丁；香葱、红辣椒切末
煎盘上火注入油烧热
将豌豆、胡萝卜丁入锅炒几下，放入鸡蛋液，摊成饼状，煎至金黄色时加入培根丁翻面煎熟即可
装盘切角
云吞面
今天试了试做云吞面，没想到味道出乎意料，所以想要分享给大家，然后我也会尽量分享给大家一个很详细很易懂的步骤，因为北方很少有竹升面，所以就用细面条替代啦~
用料：
鸡蛋
鲜肉馅
香菇
木耳
面条
馄饨皮
盐
白糖
生抽
酱油
香油
做法：
先准备好我们要用的食材，然后把香菇和木耳都切碎，不能太大块哦，香菇，木耳，鲜肉馅的比例是1:1:2 。
把切碎的香菇木耳和鲜肉馅掺在一起，打一只鸡蛋，放入少许白糖，适量盐，一点点生抽，少许酱油，酱油别放太多，肉馅变得发红就可以了，发黑就放多了，最后拌点香油，然后顺着一个方向搅拌，搅拌十分钟左右
铛铛铛~我们来看包法~
额。。这次买的馄饨皮不是正方形，不对称，我这个强迫症是很难受的，不过不影响啦，贴合的地方要用筷子涂一层蛋液，比较容易黏住
哇哦~很漂亮的云吞就完成了~
然后就下锅咯~我是把云吞和面分开煮的，嗯，手法比较娴熟的也可以一锅煮出来
汤底放，小虾米皮，鸡精，香油，一点点米醋，一点点生抽，盐，紫菜，最后在撒一点香菜就完成了~
豆角蒸面
这种做面的方法是跟山西人学的，经常做，方便又美味。一次可以多做些，第二天放锅里再蒸一下，味道更好，面条也软烂。
用料：
半斤豆角（或者卷心菜，蒜苔）
三两五花肉
一斤鲜面条
适量生抽，老抽，食盐，花生油
适量葱姜
做法：
鲜面条放蒸锅的篦子上，倒上花生油，戴一次性手套用手抓匀，保证面条松散表面有油。冷水上锅，开锅后蒸十分钟，关火。
炒锅放油，加入五花肉煸炒，炒至半熟，加入葱姜爆出香味。
加入洗好已切段的豆角，继续翻炒均匀，加入生抽，老抽调味。
加水炖煮，放入食盐，多放一些，面条也要调味。开锅后改中小火。
锅中菜和肉均已炖熟，保证汤汁没过菜表面，此时将已蒸好的面条打散放到锅内，将面条与汤汁拌匀，面条放在菜表面继续焖蒸，注意汤汁不要熬干。
当汤汁已基本收干，关火。此时将菜与面条搅拌均匀即可。
美味的豆角蒸面，配上油泼辣子和糖蒜，吃了一碗又一碗。
黄油脆烤吐司丁（超级简单）
买的吐司快过期了 就顺便烤掉它 又香又脆
用料：
2片（随意的哦 ）片状吐司
36g 可以按照你自己的喜好来～黄油
一大勺（爱吃甜的多加dian）蜂蜜
做法：
首先是 把吐司切成丁状的 横四刀 竖四刀 （形状随意哦哈哈）
把黄油加热融化成液态 再放入蜂蜜 搅拌均匀
然后 把吐司块 一个一个码在铺有油纸的烤盘上 再刷上黄油糊
烤箱180度 10分钟 （大家的烤箱都有差异 反正自己调节 烤到表面焦黄色 就差不多啦）
叮～出炉  放一下凉 开吃～超级脆哦
艾草粉青团（豆沙馅）
用买的艾草粉做青团，不用等清明，随时都可以吃到😋配方量可做13个
用料：
125克糯米粉
32克粘米粉
38克面粉
25克白砂糖
10克艾草粉
155ml温水
260克豆沙馅
做法：
用75ml温水将艾草粉浸泡、拌匀
加入剩下的80ml水和其余的材料，用筷子搅拌、混匀，用手揉成光滑的面团，面团要软硬适中
将面团和豆沙馅分别分成30克、20克每个，并搓圆
将豆沙馅包入面团，搓圆
放入垫了油纸的蒸锅，开水上锅蒸20分钟
蒸好的青团表面可以刷上色拉油，用保鲜膜包上以防止表面干燥
抹茶红豆玛芬
抹茶和红豆这对好基友的经典搭配，又清新又甜蜜
用料：
100g低筋面粉
80g蜜豆
60g黄油
45g牛奶
45g糖粉
1个鸡蛋
5g抹茶
2g泡打粉
1g盐
做法：
黄油软化后，加入糖粉打发至颜色发白、体积变大的状态
分3次加入打散的全蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次
低筋面粉、抹茶粉、泡打粉、盐混合，过筛后备用
倒入牛奶（不用搅拌），倒入混合好的低筋面粉
从底部向上翻拌拌匀，不要划圈
倒入大部分蜜豆（可以预留小部分，放在表面），稍稍翻拌均匀
将面糊倒入模具中，2/3满，面糊表面放入剩余的蜜豆
烤箱预热180度，中层20分钟左右
鲫鱼豆腐汤
最家常的又最营养美味的汤。
用料：
1条鲫鱼
1块嫩豆腐
适量姜葱蒜
1勺盐
3勺料酒
1勺醋
半勺鸡精
少量胡椒粉
做法：
鲫鱼杀好洗净后沥水
起油锅姜葱蒜爆香，放入鲫鱼煎至两面金黄。
加3勺料酒和1勺醋
加一大碗热水，大火烧开后改中火煮15分钟。
等鱼汤变奶白后，放入切块的嫩豆腐再煮5分钟。
放入盐、鸡精、胡椒粉，撒把葱花即可。
好鲜美呀！
猪猪馒头
用料：
面粉
酵母
水
红豆
做法：
捏
 蒸
Lily姜葱炒蟹
用料：
葱白，姜丝，蒜
葱段（绿）
干辣椒
蟹
黄酒
做法：
处理蟹:
1.先捆绑蟹的钳子，用刷子刷干净蟹.
2.把蟹壳掰开，把腮除掉。
3.把蟹膏表面壳(三角形位置)打开，连须摘掉.
4.把蟹对半砍开.(蟹壳不用)
5.用刀背把钳砍断.
姜葱蒜，干辣椒爆香，加入蟹炒，然后加入酱油，耗油
变红色后，加黄酒，盐，绿葱段，再炒一下，然后转小火，焖一下.
（如果怕糊锅，可以倒入一点点水）
带腮位置变色红色，就可以了.
葱油鸡蛋饼
用料：
100克面粉
6个鸡蛋
适量葱花
1勺鸡精
2勺盐
做法：
普通面粉100克加280克清水，一边加水一边搅拌均匀
最后得到细腻流动的面糊
碗里打入六个鸡蛋，加入火锅葱花，加2勺盐，1勺鸡精调味
搅拌均匀
倒入面糊中，搅拌均匀，成为细腻的鸡蛋糊
平底锅刷油
倒入3勺鸡蛋糊，摇晃均匀铺平锅底
翻个面，直到两面熟透
折腾起来
吃起来香香软软，大人小孩子都适合
烤牛肋排配大蒜炒饭
用料：
克牛肋排
瓣大蒜
勺蜂蜜
做法：

· 食材 ·
乌拉圭牛短肋排
红糖 花雕 大蒜 豆瓣
来自乌拉圭的短肋排，也叫牛小排。
这个部位带着骨头和筋，肉质扎实紧致，高级牛排店很少选，但是如果烹饪恰当，会释放出格外浓厚的风味。
沿骨头分切，可以开出漂亮的纹理

我准备调一个中式腌料——
辣豆瓣酱、花雕酒、红糖，比例大约3:2:1
拍一个蒜进去，加少许花椒粉搅拌均匀，如果感觉太浓稠，可加少许清水化开。

将调好的酱料淋在肋排上，用手涂抹均匀，给它们做一个马杀鸡。
盖上保鲜膜腌制过夜，让腌料充分渗入。
这个肋排腌制了18小时，已经上色入味。
在烤盘里铺一层锡纸，放入肋排，再用锡纸包住密封。

烤箱预热至125度，放入肋盘，慢烤3小时。
这个温度设得非常低，长时间的低温慢烤，可以充分软化肉质，最大程度地发挥乌拉圭牛肉的鲜美。

用黄油炒香蒜末，下米饭翻炒均匀，用隔夜剩饭炒更香！
起锅前加一勺酱油，米粒干爽有嚼劲，蒜香浓郁有锅气，配烤肉最佳
取出烤盘，揭开锡纸，小心热气。
经过低温慢烤，这个时候肋排已经充分软化，肌理间的油脂化开，肉质也变得柔嫩，但还不算最后完成。
倒出烤盘里的汁水，摘掉上层锡纸，重新放入烤箱。
温度调高至300度，再烤15分钟，让肋排表面焦化上色。
牛肋排经过三小时的低温慢烤和短时间的高温炙烤，再次出炉时的颜色更加诱人，肉香味也激发出来了！
将牛肉从肋骨上剔下，可以轻松感觉到烤得焦脆的表皮之下，内里柔软细腻的肉质。
切成小块，装盘上菜！
摆盘
熊猫吐司-北海道65度汤种吐司
最爱吐司，绵软好味。变着花样做孩子们会更爱
用料：
1只450克面包盒
100克水（汤种用）
20克高筋面粉（汤种用）
270克高筋面粉
43克白砂糖
4克盐
20克奶粉
4克干酵母
53克全蛋液
25-30克淡奶油
25-30克牛奶
25克无盐黄油
1克竹炭粉
5克抹茶粉
做法：
100克水加20克高筋面粉小火煮到65度离火，期间不断搅拌以免糊底，放量备用
除了黄油外所有材料加放凉的汤种混合均匀kenwood厨师机1档8-10分钟，然后加入黄油继续8-10分钟出手套膜，面团分割成三团254克，254克，86克。一团254克的面团里加入抹茶粉和几滴水揉匀后整成圆形，86克的面团里加入竹炭粉和几滴水揉匀整成圆形后，盖上保鲜膜，三团面团同时发酵
发酵结束后，
黑色面团：均匀分成四份然后揉成与面包盒一样长的条状; 用1来代表
绿色面团：分成两团170克和84克，170克的面团擀成与面包盒一样长，宽25厘米的长方形（用2来代表），84克的面团揉成与面包盒一样长的条状（用3来代表）; 白色面团：2团100克和1团50克，100克的面团揉成与面包盒一样长的条状然后微微压扁（用4来代表），另一块100克的面团擀成与面包盒一样长，10厘米宽（用5来代表），50克的面团揉成与面包盒一样长的条状（用6来代表）
整形图如上，每次叠加的时候要略微压紧，不然发酵结束后会有大空洞
整形结束后放入吐司盒发酵至9分满，入烤箱190度40分钟。放入吐司盒的时候必须注意熊猫是垂直放入，不然发酵结束后熊猫的形状会严重变形
出炉切片
苹果派
本菜谱来自书，贝太厨房《轻松学西餐》，自己做了一次成功。分享给大家，本人很爱撒肉桂粉的传统apple pie，之前没找到合适的方子，看来还是得看书啊！
不要问啥啥没有可不可以换啥啥替代，照着菜谱都不见得做得出来就不要给自己提高难度了。
用料：
适量个苹果
160克黄油
55克白砂糖
1个柠檬
200克面粉
1个鸡蛋
5克盐
55ml水
2克肉桂粉
做法：
步骤拍照了，不难理解，请照做。
我用了8寸烤盘，刚好。
我做的，烤之前。
烤之后。趁热吃好吃。放凉一般。
干豇豆焖红烧肉
用料：
1小把干豇豆
4个八角
500克五花肉
几片姜
1小把冰糖
小半勺老抽
2勺料酒
2勺生抽
少许盐
1勺耗油
4片香叶
10粒花椒
少许盐
少许鸡精
做法：
干豇豆先用开水泡上
五花肉切小方条，放入冷水，丢几片姜、花椒、倒入一点点料酒，焯水（用葱段也是可以的，去腥三件套：生姜、料酒、葱段，家里没有葱段我换成花椒啦），这一步一定不要省略（焯水不仅仅可以去腥 去掉杂质，而且还能减少嘌呤的，特别是现在人们越来越讲究健康生活，平时生活里可以在细节地方注意一下）
焯水后的肉，捞出放到热水下面，冲洗一下，让附着在肉身上的血沫彻底干净
锅里放点点油，炒冰糖，只需要一点点油就行
炒到这种颜色的时候就要小心啦，差不多要开始起大泡啦。等到起大泡后再倒入肉
糖色好了后，立刻倒入肉，快速翻炒，丢入，八角、香叶
水开后放入干豇豆，倒入一点老抽 生抽，耗油和一点点胡椒粉。用中小火慢慢焖，时间一个半小时
最后大火收汁，放入一点盐和味精
芝麻汤圆
🍥红糖生姜纯属是上次看见一个同学这么煮汤圆，所以我也照着学了
🍥不爱猪油，我换成黄油了呀，一样香！
🍥因为之前没有这样吃过，所以特地问了度娘这些能不能放一起吃，完全没问题，放心吃吧，不过生姜做好早上喝，中午晚上别喝生姜红糖水！
用料：
100g糯米粉
适量温水
30g黑芝麻
适量砂糖
适量黄油
适量红糖
3片生姜片
适量蜂蜜
做法：
食材准备
首先热锅大火炒熟黑芝麻(大概2分半这样)
然后把炒熟的黑芝麻放入料理机，再放一勺白勺糖磨成粉末
然后磨啊磨啊磨，最后又加了点整个的黑芝麻(不然都是粉口感不好)
黄油加入一勺蜂蜜一起融化(纯粹是因为我的蜂蜜冻住了……)
然后倒入黑芝麻粉末中
搅拌均匀放入冰箱冷冻3分钟，这是冻好了的样子
冻芝麻的时候，来弄糯米粉，糯米粉加入温水搅拌均匀
揉成光滑的面团，稍微湿一点的面团容易包
然后取一小块面团，搓成小圆球
中间压下去，放入冷冻后的芝麻馅料
然后包好
这时候锅里放入切好的生姜条和适量红糖，倒入清水煮沸
水沸腾后放入小汤圆，所有小汤圆飘上来好啦
完成
清蒸多宝鱼
家宴，最高的礼遇价格！
用料：
条多宝鱼
片姜
根葱
个红辣椒
勺蒸鱼豉油
克盐
食用油
做法：
新鲜的多宝鱼洗净，两面画十字花刀，抹少许盐调味，盘底铺上姜丝，葱段
葱白，葱绿，红椒切丝泡在水中备用
国内放蒸架，倒水烧开，将鱼放置在蒸架上，盖上锅盖，蒸八分钟（根据大小调整时间）
出锅后，倒掉多余的水，摆上葱丝红椒丝，倒蒸鱼豉油，另起锅烧油，热油淋至鱼身
南瓜糯米饼
用料：
适量南瓜
适量白糖
适量糯米粉
适量白芝麻
做法：
1
2
3
4
5
6
7
【丁妈妈私房菜】蒸咸鸭蛋马蹄肉饼
用料：
1个生咸鸭蛋
2～3个马蹄
250g梅花肉末
酱油
胡椒粉
香油
做法：
把酱油，香油，胡椒粉加入肉末搅匀；加入咸蛋清搅匀
马蹄切末，加到第一步的肉末中，搅匀
肉饼略向四周推开，中间留一个凹坑，放入生咸蛋黄
蒸锅开水下锅，水开后计时20分钟
自制蜜红豆
蜜红豆，是做面包做蛋糕做甜品常用的食材，红豆营养丰富并具有一定的保健功效。它含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。蜜红豆不但可以用在点心的制作上还可以当零食食用。直接加入酸奶中也是非常好吃的。但外面卖的蜜红豆太甜实在不合口味，之前也试做过网络上的几种方法，出来的效果总是不理想，不是豆子没煮烂，就是豆子开了花，通过了几次失败后得到了一些经验，这次做的效果不错比较满意，操作起来也简单方便。之前也有很多焙友问我过，怎么自制蜜红豆，今天就写给大家。
用料：
200克红豆
100克白砂糖
做法：
红豆洗干净后加水冷藏浸泡8小时以上，倒掉浸泡的水从新加入清水高出红豆大约1厘米。
先用大火煮开后马上转小火，持续熬煮，煮时不要盖盖子，不要煮到沸腾，保持接近沸腾的状态，这样大概煮一个小时左右，尝一下有一点点沙后关火。
把煮后多余的红豆水倒干净，加入砂糖拌匀，拌的时候要小心不要把红豆搅拌碎了，放冰箱腌制12小时以上，中途翻拌几次，腌制入味即可。
腌制好的蜜豆过滤掉糖水密封小包装后冷冻，使用前提前拿出来解冻即可。
拔丝小芋头VS琉璃芋仔
用料：
600克芋头
65克绵白糖
1勺醋
半锅(实耗不多）油
500克芋头
35克白糖
3小勺淀粉
适量糖桂花
做法：
芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块
锅里油烧热
下锅炸芋头，中火慢慢炸
务必将芋头炸得外脆里嫩才行
等到芋头成熟、外表金黄即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油
铁锅里留少许底油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖
等到糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红
这时立刻关火，将炸好的芋头放入，颠几下让芋头均匀沾上糖浆
吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水
芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块
芋头装盘入锅蒸
大火烧开锅转小火20分钟至芋头软烂，拿出放微凉
半小碗水溶解淀粉，搅拌均匀
锅里放一碗水，水烧开
加入白糖和糖桂花溶解均匀
等水再次沸腾冒大泡时，将水淀粉倒入，转小火用铲子慢慢搅拌
直到锅中的糖液变成粘稠而透明的玻璃芡
将蒸好的芋头倒入锅中，均匀裹一层，然后出锅即可
香菇酱油鸡饭￨绝佳味道
懒人做饭最爱的吃法除了炒饭炒面，必属焖饭❗️ 
而香菇和鸡肉它俩一定是世交，只要把它俩放一起一定能出来绝佳味道❗️悠悠爱黄焖鸡米饭，爱小鸡炖蘑菇！没错，它俩搭配就是喜欢，香菇酱油鸡饭也是我的必爱！电饭煲焖出来太省事，味道还相当好次！
喜欢的宝宝们不要犹豫啦❗️
用料：
15朵干香菇
一个（大概300g）鸡腿肉
一根腊肠
做法：
干香菇泡水后切成片（香菇水留着备用）。
香菇加入❣️调料腌制❣️：生抽，蚝油，料酒各1勺，香油，蜂蜜，老抽各1茶匙。腌制10分钟。
鸡腿切4段，然后加入❣️调料腌制❣️：生抽和料酒各2勺，蚝油，蜂蜜，老抽各1勺。腌制1小时（最好提前腌制一晚上更入味）
大米加入香菇水，腊肠，正常煮饭煮好。（香菇水的量就和平时煮饭水一样）
然后连同腌的酱汁一同放入鸡腿和香菇，然后再焖15分钟。
可以吃啦
卤猪肝（快手/爽口）
自从便捷的APP占领菜市场之后，便激发了我的烹饪热情❤️各种高能低脂、少油减盐、清爽轻食统统试一遍…留下满意之作的菜谱并分享！
用料：
550克猪肝
2个八角
20粒花椒
1片（小）桂皮
小块切片姜
1勺料酒
酌情盐
酌情糖
做法：
简单清洗猪肝入锅（建议用深筒的炖锅）注入凉水（要没过整个猪肝为佳）烧至水开…撇去浮沫
将除糖盐之外的卤料装入卤味盒放至锅内…继续大火开盖煮15-20分钟
用牙签检验猪肝中部是否还有血水涌出…完全没有血水之后出锅放入凉水浸泡
滤出部分卤汁按自己口味加入糖盐，冷却后将猪肝浸入卤汁密封好放冰箱冷藏…第二天取食切片淋些许麻油撒胡椒粉调味
蟹棒清汤面🦀️
一个人在家的时候，晚饭怎么解决？炒菜太麻烦，蒸米饭太累，晚上又吃不多～🤣 还是煮面吧！热量不高，还暖暖的！简单的调汁，没想到会这么好吃😋
用料：
1 把挂面
2 根蟹棒
2 勺味极鲜生抽
1/3勺白醋（可不加）
1滴麻油（可不加）
少量盐
少量白糖
少量辣椒粉（可不加）
1 把葱花
做法：
因为做的是一人份，所以我蟹棒只切了两根
小葱切块，一根就够了。然后倒入两勺生抽、盐少许、白糖少许、麻油两滴。白醋滴两滴就好，也可以不加。  然后放置一边去煮面。
水开后煮面。按照自己吃的食量，我放了一小把挂面（实际上这些没吃完）。煮大概3-5分钟就好。蟹棒不要早放，不然会散开。
煮好面后捞出，倒一些汤，把面翻一翻防止变坨，就大功告成啦！非常简单，也很好吃！
大叔 · 韩式炸鸡
啤酒和炸鸡才是最配，丫头说，就象我和她。
用料：
4个鸡腿
适量盐 白砂糖
一勺白醋
1.5勺韩式辣酱
3勺番茄酱
半个洋葱
1个鸡蛋黄
4勺淀粉
3勺高筋面粉
适量大蒜
做法：
蒜切末，切片，洋葱切细丝，备齐配料待定，鸡腿切合适的块洗净。
鸡块用厨房纸吸干水分。
放入盐，洋葱丝，蒜片，料酒，鸡蛋黄，将鸡块放入，手抓充分拌匀。
拌匀后放入冰箱腌制30分钟以上。
准备裹粉，淀粉和高筋面粉的比例为4:3。
鸡块腌制好后，均匀裹上混合粉。
热锅放油，放入鸡块，炸至金黄色。
将炸好的鸡块捞出控油。
锅中倒入少许香油。
放入蒜末炒香。
放入1.5勺辣酱，
放入3勺番茄酱，
放入1小勺白醋，
放入2勺水，
放入1勺白糖，
搅拌均匀加热。
把熬好的辣酱淋在鸡块上，撒上白芝麻，上桌。
多种酱汁完美配比
这个【菜谱】吧
是我个人对于许许多多常见的做法的一个

                             『汇总』

就比如说你知道一道菜的做法可是你又忘记了｛# 碗汁#｝的调配方法，可是又没办法快速找到，于是我才出了这么个菜谱～

俗话说：“众口难调” 
每个初学者都会边做边尝👅
所以这个菜谱更多的是一个 ^借鉴^
是以我个人的经验所汇集成的菜谱哦(｡ì _ í｡)

所以我在这里把我的一些经验借鉴给大家~
如果大家有什么希望我添加的希望大家在评论里留言哦！
本人会及时接收改进建议der

菜谱 持续更新中哦😯😯😯😯😯
用料：
红烧酱汁（南方）步骤一
茄汁（酸甜）步骤二
凉拌酱汁步骤三
蒜蓉（咸鲜）步骤四
鱼香（酸甜咸辣）步骤五
水煮（辣）步骤六
蚝油时蔬步骤七
台南三杯步骤八
步骤九
步骤十
做法：
【红烧酱汁】
1. 冰糖 40g
2. 生抽 40g
3. 老抽 10g 
4. 耗油 10g
5. 料酒 10g

【步骤】
1. 肉或煎至表面上色
2. 加入上述的调料，顺序是冰糖、料酒、生抽、耗油以及老抽。
3. 加入没过食材的水后炖煮30mins-1hr30mins
4. 大火收汁至冒泡
5. 撒上少许葱花摆盘

【适用于】
『红烧肉』『红烧鱼』『红烧排骨』

Note: 这种方案做出来的偏甜，上海人的话可能可以把冰糖增加到50g是相对适量的。北方人建议使用其他的菜谱（鄙人南方人，不太清楚哈）
【酸甜茄汁】
1.番茄酱 30g
2. 白糖 半汤勺/30g
3. 白醋 半汤勺/30g
4. 生抽 2茶勺/10g

【步骤】
1. 锅中少油中火
2. 加入少许的番茄酱翻炒30秒至红色炒出
3. 加入「白糖、白醋、生抽、2g淀粉、10g水」调成「碗汁」。

【适用料理】
『菠萝咕噜肉』『茄汁日本豆腐』『荔枝肉』
【夏日凉拌】
1. 陈醋 1汤匙/15g
2. 生抽 2汤匙/30g
3. 白糖 
8汤匙/15g
4. 蒜末 2瓣/6g
5. 热油 1茶匙/10g
6. 辣椒粉/辣椒油 1茶匙/5mL

【凉拌茄子步骤】
1. 碗中加入陈醋、生抽、白糖与蒜末。
2. 加入一茶匙烧热至冒烟的油。
3. 茄子蒸15分钟撕成条
4. 所有材料搅拌拌匀

【适用于】
『凉拌茄子』『拌凉皮+油泼辣子』『凉拌黄瓜』
【蒜蓉海鲜】
1. 大蒜 10瓣
2. 耗油 10g
3. 生抽 15g
4. 白糖 5g
5. 蒸鱼豉油 5g 可省
7.食盐 2g

【蒜蓉粉丝蒸扇贝】
1.10瓣大蒜剁成蒜泥
2. 中火锅内加入30g油
3. 加入蒜末炒【1分钟】至金黄
4. 放入小碗中加入⬆️所有材料
5. 将做好的蒜蓉酱放在扇贝上
6. 粉丝铺底扇贝在上蒸10mins

【适用料理】
『蒜蓉粉丝蒸扇贝』『蒜蓉生蚝』『蒜蓉龙利鱼』
【鱼香】
1. 红泡椒 20g
2. 生抽 10g
3. 香醋 8g
4. 白糖 20g
5. 淀粉 1茶匙
6. 食盐 
5g

【鱼香肉丝制作方法】
1. 将「生抽、香醋、白糖、淀粉、20g水」加入小碗中制成「碗汁」
2. 250g肉丝加入5g生抽、1g食盐、2g淀粉进行腌制
3. 所有配菜切丝，大蒜生姜切末
4. 中火锅内放入「大蒜、生姜、红泡椒」炒【45s】
5. 加入肉丝炒【1分钟】
6. 加入蔬菜丝炒制【1分30秒】
7. 倒入「碗汁」炒【30秒】出锅
8. 撒上小葱出锅

【适用于】
『鱼香茄子』『鱼香肉丝』『鱼香茄盒』
【水煮一切】
1. 郫县豆瓣酱 25g
2. 豆豉老干妈 10g
3. 熟油辣椒 10g
4. 7g生抽
5. 5g耗油
6. 5g白糖
【刀口花椒】
1. 花椒 20粒
2. 干辣椒 5个

【制作方法】
1. 中火锅内放入25g油
2. 放入「花椒干辣椒」炸【1分钟】
3. 取出花椒与干辣椒捣碎放置一旁
4. 油加入「豆瓣酱+老干妈+熟油辣椒+生姜片+大蒜片」炒【1分钟】至出红油
5. 加入「500ml水、生抽、耗油、白糖」煮至沸腾
6. 加入喜欢的材料煮熟取出。
7. 撒上蒜末+刀口花椒+小葱浇冒烟的热油即可~

【适用于】
『水煮鱼』『水煮牛肉』『水煮肉片』『水煮蛙』
【蚝油时蔬】
1. 耗油 15g
2. 白糖 5g
3. 大蒜末 5g
4. 水淀粉【水10g/淀粉5g】


【蚝油生菜】
1. 热锅大火加入水煮沸腾
2. 加入生菜煮1分钟至断生取出
3. 锅内加入底油大火
4. 加入上述材料炒15秒
5. 加入15g水
6. 加入水淀粉煮15s
7. 将酱汁浇在生菜上即可
【三杯料理】
1. 红葱头 1个 切丝
2. 生姜 15片
3. 芝麻香油1勺/15mL
4. 米酒 30g
5. 冰糖 10g
6. 生抽 30g
7. 九层塔 1把
8. 大蒜 8瓣

【三杯鸡做法】
1. 鸡腿肉冷锅中火皮朝下煎【3分钟】取出
2. 鸡腿肉切成《3cm*3cm》
3. 黑芝麻油中火煸炒生姜至金黄【3分钟】
4. 加入洋葱头大蒜炒【1分钟】
5. 加入鸡肉炒【1分钟】
6. 加入米酒 冰糖 生抽 炒【30秒】
7. 加入300ml水炖煮【12分钟】
8. 快收干时加入九层塔拌抄 10秒
9. 取出即可【我不想用砂锅】

【适用料理】
『三杯鸡』『三杯臭豆腐』『三杯鸭』
柠檬鸭
被广西的网友种草的，看名字就被馋到了于是根据网友的描述和网路上的搜索，特意去做了！酸辣甜口的，下饭神器！哈哈😄
用料：
半只鸭
4个咸柠檬
半块姜
十瓣蒜
2勺糖
两勺生抽
一勺酸梅酱
一勺黄皮酱
二块腐乳
两勺白醋
适量泡椒
做法：
1⃣️鸭子斩块焯水后洗净血沫控干水分备用。


2⃣️咸柠檬四个，泡椒适量，酸梅酱一勺，黄皮酱一勺。
3⃣️白糖两勺，白醋两勺，生抽两勺，腐乳两块，拌匀后备用。

4⃣️锅里加适量油烧热，然后把步骤一的鸭块放进去煎至表面焦黄，把鸭皮里的油都尽量煸炒出来。
5⃣️把煎好的鸭块盛到盘子里，用煎鸭子的底油把葱姜蒜片煎出香味
6⃣️放入鸭块翻炒均匀，倒入步骤3⃣️的酱料，加入适量热水盖过鸭块，大火烧开后转小火炖煮十五分钟左右。
7⃣️等汤汁稍浓时加入泡椒和咸柠檬（咸柠檬一刀两半），还有酸梅酱和黄皮酱也一同放进去翻炒均匀，改中小火再炖个五六分钟，开火收汁即可。
8⃣️临出锅前放入适量红柿子椒和青葱段装饰拌匀装盘即可。
超级下饭～
试试看吧～
螃蟹炒年糕
用料：
200克年糕
一只梭子蟹
两片姜
半根葱
一勺生抽
一勺料酒
五瓣蒜
三克盐
两克糖
半勺蚝油
五粒花椒
做法：
螃蟹去盖去腮切块，蒜姜切片葱切段。年糕煮一下过凉水。
小火放花椒。葱姜蒜爆香。
放入螃蟹翻炒变色。调入生抽蚝油料酒。放入年糕翻炒倒入半碗热水。煮至汤变黏稠。调入盐糖。
盛盘。
火山土豆泥-酸甜番茄酱
用料：
1个土豆
2勺番茄酱
适量淡奶
1勺蜂蜜
1勺淀粉
适量三色杂锦菜（青豆玉米红罗卜粒）
做法：
准备土豆清洗干净切薄片装盘。
放锅隔水蒸熟（20分钟），加入白糖压成泥。把土豆泥放凉，加入淡牛奶+蜂蜜搅匀。
把搅拌好的土豆一点点放入盘中堆积，用一个叉子划拉出火山样，顶部中间挖一个火山口（装汤汁）。
锅热水把三色杂锦豆（青豆+玉米粒+红罗卜粒）煮熟。
准备番茄酱料汁：热锅冷油倒入番茄汁快速炒均匀，倒入三色豆翻炒。调味：加入盐+糖+醋+胡椒粉，加入一碗清水煮开，小火煮5分钟。
倒入水淀粉，把汤汁煮至粘稠状关火，加入葱花。把番茄酱淋到火山口上，慢慢往下流满（快倒完才想起煮好的酱汁没拍照）。
根据个人喜欢，可以加入芝麻花生酱或香菜之类。
脆锅巴
用料：
米饭
一个鸡蛋
盐
鸡精
做法：
把材料中所有的东西混合搅拌均匀
在烤盘上面铺上锡纸或不沾纸,最好用不沾纸,如果没有的话,可以像我这样铺上锡纸在锡纸上抹点油,把米饭薄薄的铺到烤盘上,烤箱预热到200度,上下火烤20分钟,中间翻个各,就做好了.注意不要铺太厚,调料也可以根据自己的口味放一些黑胡椒,孜然或者咖喱粉什么的,换成不同口味
家庭版麻辣烫
用料：
一块火锅底料
适量盐
适量蔬菜
适量芝麻酱
6粒花椒
2酱油
1勺郫县豆瓣酱
1勺奶粉
适量鸡精
各种丸子
2勺醋
做法：

1.准备你爱的食材。我准备了牛筋面(淘宝买的)各种丸子，青菜，宽粉，木耳，干豆腐，年糕。配料:麻酱，郫县豆瓣酱，火锅底料，鸡精，盐，醋，生抽，糖，麻椒，辣椒油，奶粉。
2.锅中放油入葱姜蒜炒香，放一勺郫县豆瓣酱，一小块火锅底料，炒至底料融化，放入麻椒煸炒片刻，一勺奶粉用水冲开后，放入锅中加水煮沸，用漏勺捞去浮渣，放入适量盐和鸡精，依次放入食材先煮不容易熟的，在煮青菜出锅。


3.麻酱倒入碗中，放一勺生抽，一勺糖，鸡精，醋，料油，盐，水，稀释麻酱，放入煮好的麻辣烫上，一个人口味添加辣椒油就可以啦。
脆骨鸡肉丸
本周我们推送了两道宝宝餐，周四的照烧肉丸子（点击菜名有菜谱链接哦）外表酥脆，内里软嫩的鹌鹑蛋让人很惊喜。今天这道脆骨鸡肉丸子更厉害：它看起来有点像汉堡，但你一口咬下去，会很惊讶：丸子里怎么会有很脆口的东西呢？没错，它是鸡软骨。鸡软骨可以放到肉丸子里面，你相信吗？
用料：
3株葱
适量清酒
适量白糖                       1杯 去骨鸡腿                                    1只 鸡三角软骨
适量味淋
适量酱油
适量生菜
适量鸡蛋
2个鸡胸肉
1杯面包糠
1只去骨鸡腿
15块鸡三角软骨
做法：
汆鸡软骨
鸡软骨放入滚水锅中汆烫后舀出备用。
制作温泉蛋
在1000ml滚水（关火）中加入300ml冷水，把鸡蛋放入锅中制作温泉蛋。
切肉
将去骨的鸡胸肉和鸡腿肉切块备用。
打碎鸡软骨和鸡肉
将鸡软骨和鸡肉分别打碎备用。
做肉馅
把打碎后的鸡软骨和鸡肉放入碗中，打一个鸡蛋进来。
加葱末
将葱切末加入碗中。
加面包糠和盐
将一杯面包糠和适量的盐加入碗中。
加胡椒粉和清酒
将适量胡椒粉和清酒加入碗中。
加水搅拌
加适量水，将碗中食材搅拌均匀。
加橄榄油
在烤盘中加入适量橄榄油。
丸子装烤盘
将馅料捏成丸子放入烤盘。
烤鸡肉丸
将烤箱温度调至230℃，鸡肉丸烤40分钟后取出。
盛盘
将生菜盛盘。
盛盘
将温泉蛋打在小碗里，放在蔬菜的正中央。
调制酱汁
按酱油2匙、味淋2匙、清酒1匙的比例调制酱汁，再加入适量白糖和水。
熬煮酱汁
将酱汁倒入锅中，开火熬煮。
煮鸡肉丸
将烤好的鸡肉丸放入酱汁锅中，开大火收汁。
盛盘
将做好的脆骨鸡肉丸盛盘，肉丸子蘸上温泉蛋液再搭配生菜一起吃，口感更丰富哦。
金针菇羊肉卷
用料：
一把金针菇
半勺蚝油
适量盐
360克羊肉片
1根大葱
做法：
大葱切圈备用
锅里添加小半勺油，放羊肉卷炒

羊肉变色加入大葱炒炒香，把羊肉移到锅边后下洗好的金针菇。放一点点水把金针菇闷一下。待金针菇变软后混合羊肉一起翻炒
最后加入半勺耗油和适量的盐翻炒两次起锅。金针菇本身带甜味，可以不用放糖。喜欢的朋友也可以加。

做出来超级下饭
大满足的蔓越莓乳酪球
这款面包，是因为我很喜欢郑公子家的蔓越莓乳酪球，所以厚着脸皮自行脑补还原了一下~
虽然造型上还是有差异的，但吃进去的口感还是有点接近了（继续恬不知耻😂）
用料：
100克鲁邦种/波兰种
160克高筋面粉
40克全麦粉
50克水
20克糖
1个鸡蛋约45克全蛋液
3克盐
2.5克酵母
15克奶粉
25克黄油
60克蔓越莓
馅料用芝士
40克奶油奶酪
50克马苏里拉奶酪
40克大孔奶酪
做法：
先甩一张郑公子面包店门前的招牌，这是原版认住了，接下来开始进行翻版的工作了~
除了黄油和蔓越莓之外的所有材料，都倒入厨师机，慢速搅拌成团之后，调为快速搅拌，直至出八成膜。
加入软化黄油，慢速搅拌至面团均匀吸收，此时完成手套膜。加入蔓越莓干，均匀揉进面团里。
室温密封发酵至2倍大，手指蘸粉插孔不回缩即一发完成。
取出面团，轻拍排气，均匀分割成8个小面团，滚圆，盖上保鲜膜，室温松弛20-30分钟。
每个面团都裹入乳酪铁三角（乳酪芝士➕马苏里拉奶酪➕大孔芝士）~
放进烤箱，温度35℃进行二发（放一盆热水在下面增加烤箱腔内湿度）至2倍大。
撒上高粉，然后在顶部剪开十字型的口子，露出馅料，可以用手把口子再稍微扯开一点儿。
预热烤箱，进烤箱前可以喷点水，上下管200度，放在中层，留意面包上色情况，约10分钟左右上色完成之后温度可以调低至180度，再烤10分钟。
出炉啦~迫不及待要吃掉它！！！😆
宝宝11个月鲜虾香菇小馄饨
蛋宝宝11个月，貌似有点缺钙，苦逼的大西北买不到鲜虾，只能买的虾仁，剁了点香菇沫。正好家里包芹菜饺子，顺便做了点芹菜瘦肉馅儿，包成小饺子（馄饨也可以），吃不了的速冻了随吃随取。宝宝很爱吃，最多一次给了7颗，没敢多喂。就酱。没吃过虾一定要小心宝宝过敏，我家宝宝第一天吃完屁股上起了小红点点，第二次吃就好了，应该不是过敏。
用料：
适量虾仁
2朵香菇   
适量面粉
适量芹菜
适量瘦肉
做法：
之前有拍很详细的步骤图，清理内存不小心删除了，只能酱紫描述一下了。
虾仁清洗干净，去除虾线，剁碎备用。我剁成泥啦。反正越碎越好。
香菇去蒂，头朝下清水浸泡半小时，捞出洗净，剁碎。也是越碎越好。
混合香菇沫和虾沫，搅拌均匀。
因为宝宝吃的，没放任何调料，香菇本身很鲜，虾也很好吃了。如果觉得没味儿可以加一点点盐就好。反正我家宝宝不挑食。
下一步，嫌麻烦就直接买馄饨皮咯，大块的一切四半刚刚好。
反正我是自己动手和面的啦～
清水和面，这个是手工活，我也不知道该怎么描述，我的经验是分几次一点点加水，软硬适中咯。还是因为给宝宝吃的，所以没放任何东西。

和面之后醒一醒就可以擀面皮啦。我擀了一大块，然后切成小馄饨皮了，包好就是图中的样子。
这个说说芹菜瘦肉馅啦。芹菜洗干净，焯水，切碎，戴上厨房卫生手套挤出水分。瘦肉剁碎，也是越碎越好。混合拌匀芹菜和瘦肉，备用就可以了。
煮的时候我放了去皮的西红柿和小青菜，宝宝爱吃的不要不要的～
像蛋糕一样的土豆泥沙拉
朋友来家里，看到这个菜第一反应都是 蛋糕！

其实这是咱们常吃的土豆沙拉，之所以像蛋糕，除了中规中矩的形状，最讨巧的就是上面那层黄色茸茸！

简而言之，鸡蛋的做法是这道菜的亮点和关键！

具体见做法吧～
用料：
适量沙拉
500g   2个 土豆
3个鸡蛋
50g培根
50g洋葱
50g豌豆
30g胡萝卜
适量黑胡椒
随意 可加可不加酸奶
适量盐
做法：
土豆去皮煮成泥，鸡蛋煮熟，胡萝卜、豌豆过开水焯一下
培根和洋葱切成沫，入锅小火炒香，炒熟
鸡蛋白，胡萝卜，豌豆切成末，和炒好的培根洋葱，土豆泥混合，并加入沙拉酱，黑胡椒，搅拌均匀
加入沙拉酱的土豆泥更容易塑型，做成正方形，鸡蛋黄过筛，不好过就按按，成粉末状，撒在沙拉表面
最后修饰，用刀切出形状，放上小绿叶
炝拌土豆丝
酸酸的，很下饭的
用料：
土豆
青辣椒
胡萝卜
香油
盐
糖
醋
味素
做法：
将土豆切丝，胡萝卜切丝，青辣椒切丝，放在水中炒，炒好后放凉水中，捞干
将其它调料依次放入，根据自己的口味还可以加入适量的辣椒油
超满足超治愈的家庭烤肉 不需要烧烤酱，腌肉调料家家都有。
烧烤绝对是大多数人的真爱，如果担心外面的烧烤不干净，可以家里做。
我搭配了菌菇跟五花肉一起烤，美拉德反应让烤肉嗞嗞作响，烤肉的汤汁融入菌菇里，两种不同的风味搭配在一起再配上生菜接腻实在是太美味太幸福了。
用料：
400克五花肉
1个鸡蛋清
半个洋葱
1勺耗油
少许生抽
适量盐
少许糖
250克金针菇
150克姬菇
2颗生菜
少许食用油
适量孜然
做法：
五花肉切成薄片。
洋葱切碎备用。
把切好的洋葱加入五花肉里，加入生抽，耗油，酱油，盐，一点点的糖
放入冰箱腌制一个小时以上，我是腌制了三个小时，为了更好的入味。
烤盘滚上锡纸，把腌制好的烤肉排放在烤盘上，菌菇需要刷少于食用油。烤箱提前预热上火230℃，下火210℃，将烤盘放入烤箱，温度调整到上火210℃，下火190℃，烤制25分钟左右，这个烤制的时间不是固定的，依据每个烤箱的情况。
烤制好的肉，出炉后撒上勺许孜然提香。
烤制好的菌菇。
生菜洗好备用。
将烤好的五花肉裹入生菜里。
再来点金针菇，姬菇。不同的风味在嘴巴里蔓延，太满足了。
红烧油豆腐塞肉（小美辅助）
用料：
500g油豆腐塞肉
15g老抽
30g生抽
10g蚝油
20-25g糖
15g姜
20g料酒
500g热水
20g油
做法：
生姜+生姜在锅里爆香
放入油豆腐翻炒加入剩余调料煮开后放入小美煮全熟蛋模式二次（盖子盖好）
快手自制蛋白棒无油无糖可可布朗尼低卡减脂健康加餐香蕉
到了下午茶时间，烤箱烤着面包，突然想给自己做个什么低卡甜点满足一下胃，突然发现香蕉，之前吃过苹果版的可可布朗尼，想尝试香蕉版。搅拌面糊的时候，并不觉得干所以没有加任何液体，不到30分钟就完成的自制无油无糖可可布朗尼~
大概算了一下热量，整份约475千卡。
冷藏后再食味道更特别，切条保存和蛋白棒一样婶儿的，运动前吃一些提升嘴嘴满足感❗
用料：
1根(约120g)香蕉
25克全麦粉
20克无糖可可粉
1个鸡蛋
20克南瓜子仁
🉑添加自助选择
随你赤藓糖醇
随你核桃
随你果脯
随你水或牛奶
做法：
材料合照，是不是很适合懒人…😂直接烤箱180℃预热，步骤极简…
全麦粉➕可可粉➕鸡蛋，搅拌一下，有点干没关系。
加入香蕉，再搅拌就越来越顺滑了
每种可可粉吸水量不同，如果你的搅拌不起来可以加点奶或者水。我这个感觉刚刚好，糊糊状。
加入南瓜子仁，一般布朗尼方子会加入核桃和葡萄干，但这两种热量都不低。南瓜子仁相对来说是低卡一些的坚果了，还可以降脂降血糖止咳，反正挺不错的。加进来，提升口感的层次~
搅拌差不多倒入容器，为了美观，手抓一些椰蓉撒上面，还可以吼~
放入预热好的烤箱，180℃烤18分钟。我一直计时，想看看需要烤多久，其实感觉下次烤可以调高温度缩短时间，这样更省事，大家可以齐心操作一下然后告诉我，先谢谢… 叉子或牙签戳一下，没有粘的粉就ok啦。
口感其实偏苦，不能接受苦的宝宝请自行增加赤藓糖醇或者葡萄干，这俩是提升甜甜口感的神器。
像这样切成条，放冰箱冷藏，馋的时候吃一条，没有卡路里的压力，吃的更爽。虽然我已经很快吃光一整份…晚餐主食和蛋白质都省了…水煮菜再向我招手~
冬瓜酿肉
冰箱里只剩冬瓜和肉糜了，所以就想出了这道菜，反正我觉得和香菇酿肉、青椒酿肉都是一个道理！
用料：
克冬瓜
勺生抽
克白糖
勺蚝油
勺料酒
勺淀粉
克盐
生抽
蛋清
小葱
做法：
冬瓜洗净用模具弄出自己喜欢的样子，只好后续可以塞入肉糜就行！
肉糜放入蛋清，适量料酒，少量盐、糖，少量花椒粉、胡椒粉，搅拌均匀，静置5-10分钟
将冬瓜塞入调制好的肉糜，放入蒸箱蒸15分钟
起锅倒入油、小葱、蒜末炒香，放入生抽、蚝油、少量糖、盐、适量水煮开后勾芡，最后导入蒸好的冬瓜肉糜上，就完成了！为了美观可以撒上一些葱花！
凤凰茶奶冻
凤凰单丛茶是潮州特有的单丛茶，属于乌龙茶的一种，味甘冽而耐冲泡，是本地人的最爱的功夫茶的首选茶叶。除了作为功夫茶冲泡，凤凰茶做成甜品也很棒，做奶茶或者奶冻可选大乌叶等浓香型的品种，与奶香更搭。
选择淡奶而不用奶粉或纯牛奶，是为了让奶味和茶香更好地平衡，味道更好吃。
用料：
11克凤凰单丛茶
300克净水机的直饮水
100克三花淡奶
30克炼乳
16克白凉粉
做法：
三花淡奶加入加入30克炼乳搅拌均匀备用。
将300克过滤后的直饮水煮开，加入凤凰单丛茶焖15分钟。
滤出茶水加入步骤1中的淡奶混合液里，搅拌均匀。
在步骤4中的奶茶液加入16克白凉粉，搅拌融化并煮沸。
倒入模具中，冷却至凝固即可，无须冷藏。
法式芦笋浓汤
法式芦笋浓汤，保留芦笋嫩尖，用土豆和淡奶油混合调配出浓厚香醇顺滑的口感，佐以面包或者吐司，趁热喝上一碗，留在唇齿间的香，刚刚好暖意正足。
用料：
500g芦笋
一个土豆
半杯鸡汤
一杯纯净水
50ml淡奶油
一个蛋黄
若干盐 / 白胡椒
做法：
芦笋切去根部较硬部分丢弃，切下嫩尖，余下部分切小段。放入烧开的水中小火煮12分钟，捞出嫩尖，浸入冰水中备用；
土豆削皮切大块，放入煮芦笋的锅中，加入鸡汤，小火熬煮20分钟；
捞出汤里的芦笋和土豆，放入搅拌机，加入淡奶油，一个蛋黄，搅打成泥状；
倒回锅中，加入适量盐和白胡椒，烧开后即可关；
淋入奶油，加上芦笋嫩尖，即可享用。此菜谱适合两人份。
黄豆猪手
新买了一个铸铁小锅，好爱好爱，煮东西熟得快味道好，还能补铁，生活真是太美好了。
用料：
2只猪手
200克黄豆
一包卤味包
姜
蒜
盐
做法：
做法超级简单，猪手请店家切块，冷水下锅煮开，然后用热水冲净。
换一锅热水，加入卤包，姜片和蒜瓣，煮开后转小火。煮了十分钟汤就奶白了，好开心。
继续煮，根据你的锅，观察，觉得猪手已经酥烂，汤汁够浓稠了，就可以加入提前泡发好的黄豆，加盐，再煮一会儿，黄豆酥烂就可以了。我煮了一个多小时。
绿豆糯米糕
最近看网上的厨友们都在做红豆糯米糕，然后我家没有红豆，于是突发奇想做了绿豆糯米糕*^_^*，喜欢吃绿豆的朋友们可以尝试一下哈
用料：
225克糯米粉
75克绿豆
20克(喜欢甜的可以加点)白砂糖
适量水
15克(你们也可以自己看着来哦)葡萄干
做法：
首先把绿豆泡在水中一段时间(我一般都是前一天泡好，第二天做)然后把泡好的绿豆煮软基本上和米饭一样没有水分，然后加入20g糖，225g糯米粉15g的葡萄干丁揉一下觉得太干加点热水直到你满意为止，揉成一个面团为止，然后如图搓条(当然你们也可以随意造型哦)
摘箕子
搓圆
按成这样即可
上锅热水大火30分钟左右即可
好了
可以开吃了软软的
西红柿烧茄子
百吃不厌的茄子，再配上一直偏爱的西红柿，便有了这道简单又下饭的西红柿烧茄子，尤其是那酸酸甜甜的菜汁混着米饭吃，美味极了
用料：
300g茄子
200g西红柿
4瓣蒜
1勺生抽
1勺老抽
半勺糖
少许盐
2勺水淀粉
做法：
茄子切滚刀块儿，用盐水腌10分钟然后挤出水分，西红柿切块儿备用
锅中油小火，五成热时放入茄子，煸炒软，变成金黄色后倒入西红柿，继续翻炒，加入生抽、老抽、糖，翻炒至西红柿变软后加入蒜末、盐，炒匀，淋入水淀粉，出锅
懒人版空气炸锅三文鱼骨
简单美味，对于懒人来说实在太美味了，个人觉得一点也不腥，加点黑胡椒和盐妥妥的美味
用料：
片
块三文鱼骨
克盐
5勺料酒
适量黑胡椒
做法：
冷冻的三文鱼骨剁成合适的小段，加点料酒腌一下，尽量多一些料酒，去腥，我大概就腌了5分钟🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️
腌好的三文鱼骨放入空气炸锅，190度18分钟，我用的利仁的空气炸锅，参考自己家空气炸锅脾气哈
炸鲜蘑（脆口）
用料：
1斤鲜蘑
4勺淀粉
2勺面粉
1个鸡蛋
适量盐
适量花椒粉
适量孜然
1个鸡蛋
做法：
鲜蘑撕成小朵（太大不易炸出水分，影响口感），清水洗干净，沥干水，放2勺盐杀水20分钟，攥出水分备用。
2:1的淀粉和面粉，1个鸡蛋，花椒粉和孜然适量，用清水和成糊状，再倒入2勺油，这样炸出来比较酥脆。
搅拌好的面糊。
鲜蘑裹上面糊。
油温5成热，一次下入鲜蘑，炸制焦黄，就可以捞出控油。
这是做好的炸鲜蘑，香香脆脆😋✌️。
柠檬泡鸡爪🍋
夏天的开胃小吃 做法简单 味道一级棒👍
用料：
10只鸡爪
1-2个柠檬
适量小米椒
适量花椒
适量葱、姜、蒜
5勺生抽
1勺耗油
3勺醋
1勺白砂糖
1勺盐
1勺香油
做法：
准备葱姜蒜、小米椒、柠檬、花椒。食材用量都是不固定的，可根据自己的口味加减食材。
将鸡爪洗净，切开，去除指甲～
冷水入锅，加入葱段、姜片以及2勺料酒。
煮10-15分钟左右。
生抽5勺、醋3勺、耗油1勺、白砂糖1勺、盐1勺、香油1勺(没有香油可以不放)。
调料可根据自己的口味进行增减。
将所有食材混合到一起，与调料混合均匀
将煮好的鸡爪过凉水，倒入碗中搅拌均匀即可。
放进冰箱冷藏几个小时，然后就可以吃啦!
香烤猪蹄
胶原蛋白来找我！找我！找我！也不枉费我啃的这些猪蹄撒～
用料：
1只猪蹄
【香料】
桂皮
八角
白芷
香叶
1个就行丁香
甘草
豆蔻
草果
偷懒就去超市买炖肉料包（其实就是你家平时炖肉的料）
【其它】
蜂蜜
老抽
冰糖
蒜瓣
姜片
料酒
食盐
可选【蘸料】
椒盐
辣椒面
熟芝麻
做法：
猪蹄水煮开后下锅，放入姜片，去血水，捞起备用；
炒糖色，冰糖发棕色，冒均匀小泡时，加入猪蹄，翻炒下，让糖色均匀裹住猪蹄；
放入卤料包，加热水，水量没过猪蹄即可，倒入适量老抽调色，搅拌均匀，大火煮开后，转小火加盐炖40分钟，关火浸泡十分钟，再捞出；
蒜切末和蜂蜜调匀，均匀地涂抹在猪蹄上，摆入铺好锡纸的烤盘中；
烤箱200度预热后，烤10分钟即可，出炉后撒上芝麻，白嘴吃或者蘸料吃就随你咯～
土豆胡萝卜红烧肉
用料：
2个土豆
1 根胡萝卜
半根切段葱
适量克五花肉
5.6片姜
看心情放生抽
2个八角
2勺料酒
1大块黄糖
2片香叶
2勺酱油
适量（最后放）盐
1块桂皮
大概小半碗白砂糖
看自己喜欢咯老抽
2勺蚝油
做法：
泡出血水
肉冷水下锅放葱段八角桂皮香叶把肉煮熟（煮完香料不要扔）
捞出来用厨房纸吸干水分切块
锅里放水+白砂糖1:1的量大火熬至冒泡转小火放一点点油马上就会变色（记得不停搅拌）然后把肉放进去上糖色
糖色上好了以后倒入三碗水 把生抽酱油蚝油黄糖香料放进去大火咕噜咕噜开煮
等汁差不多的时候再放一大碗水把土豆胡萝卜块放进去 然后放适量的盐 扣盖中火把土豆胡萝卜煮熟 熟了以后大火收汁
全程没有图因为没有拍照所以自行理解 不理解评论问我
火龙果酸奶奶昔特饮&蓝莓酸奶
最近迷上做水果酸奶，又快手又好喝，就当喝饮料了，做过芒果酸奶，姥姥特别喜欢，昨天尝试了蓝莓酸奶，对于我这种爱吃酸的来说很好喝的。今天再做个火龙果酸奶，完美下午茶，也可以早餐喝，老少皆宜
用料：
半个(约112.5克放入榨汁机，还留了几块留着)火龙果
220克自制酸奶
127.5克蓝莓(超市买的一盒)
203.5克(正好就剩这么多酸奶了)自制酸奶
20克左右草莓酱(因为酸奶无糖，蓝莓也是酸的，就加了家里剩的最后一点草莓酱)
做法：
火龙果半个都没用完，就放了几块
加了两大勺自制酸奶
1分钟都不到就打好了
把剩下点果肉放杯子里，酸奶奶昔倒进去，完美，我觉得有点稀，喜欢稠的，我觉得可以再加些酸奶，或者火龙果少下点。
蓝莓酸奶灌了一个草莓酱的玻璃瓶那么多，还有这么一小杯。
蓝莓放入榨汁机，加入酸奶，加入草莓酱，打1分钟左右甚至不到一分钟，完成，超快，又好喝
分层火龙果酸奶：
1.切一些果肉放在杯子里，然后倒入酸奶。
2.果肉放榨汁机，放两三勺酸奶，榨汁。
3.倒入杯子里，喝的时候搅拌一下即可
三文鱼什菜粥 宝宝的营养好粥
必需脂肪酸对于发育中的宝宝来说特别重要，特别是Omega-3脂肪。种子类食物、坚果和鱼，都能够很好的满足小宝宝对必需脂肪酸的需求。而三文鱼作为这里面为数不多的适合低龄宝宝的食材，提供丰富的必需脂肪，以及促进脑部发育的DHA。今天，拾爸带大家学一道用三文鱼，和新鲜蔬菜搭配在一起的营养好粥。
用料：
50g三文鱼
50g大米
1给鸡蛋
20g青菜
3g玉米淀粉
2g植物油
1小片柠檬
做法：
大米淘洗干净，倒入锅中，加入1000ml清水。
盖上盖子，大火煮沸后揭开盖子，转中火再煮20分钟。
鸡蛋打散。
平底锅均匀抹油，倒入蛋液，摇匀，煎至蛋液开始凝固。翻面煎熟后取出。
用模具压花，做出各种讨巧的形状。
青菜切碎。
三文鱼先切条，再剁成肉末。
挤入柠檬汁，用手抓匀。
加入淀粉和植物油，再次用手抓匀。
将三文鱼沫和青菜、蛋皮分步加入粥里。
再次煮沸后盛出。
酸辣萝卜
酸酸甜甜就是我
用料：
2个白萝卜
6勺生抽
5个小米椒
适量盐
150克冰糖
1勺老抽
1勺料酒
适量凉开水
做法：
萝卜去皮切半再切半成半圆形
用刀切薄薄的一片片，别切断，最好拿一次性筷子在萝卜两边围着就不怕一不小心切断了
然后三四片左右切断，再对半切成三角形，放盐腌制半小时，然后洗干净，放凉开水冲一下，接着小米椒洗干净切小段备用。
在玻璃瓶里放一层萝卜，一层冰糖，再撒十粒八粒小米椒，然后重复。
把陈醋➕凉开水搅拌一下（可以拿个勺子尝一下，看酸味适不适合，自己调节）➕料酒➕老抽➕酱油➕盐一起搅拌均匀，然后倒在瓶子里，把萝卜淹没为好，然后放一夜就可以吃了。
烤箱版烤红薯粒
因为想做红薯粥来着，把红薯切成了容易熟的小块，结果切多了，刚好有烤箱就打算试试，没想到这么这么这么这么好吃！！！！
用料：
1个红薯
刚刚能刷红薯粒表面和托盘面油
少量撒红薯粒表面盐
做法：
因为是碰巧做出来的没有拍图片，步骤很简单的就直接写在这里了
1. 红薯洗净切大丁
2. 表面刷油撒盐粒
3. 无需提前预热烤箱，直接放进去230度上下烤10分钟

一点都不黏盘子，拿出来就可以吃了，加盐真的点睛之笔，适量就可以
清炒虾仁
用料：
克虾仁
去皮切块黄瓜
勺淀粉
克盐
切葱
做法：
葱 盐 味精 淀粉，凉水勾芡搅拌后加香油 白胡椒面备用
热油，放虾微微变红后放入黄瓜块翻炒
加入第一步的调汁，哇出锅啦
炸洋葱圈·零失败
自己爱吃炸洋葱圈又特别爱看ASMR，更加加深了我对它的执念^_^于是搜索了很多版本的菜谱加上自己总结的变成了这一篇零失败版～不过个人水平有限，有些细节可能落有欠缺，请多包涵！😄
用料：
1个洋葱
3个鸡蛋
适量淀粉
适量面包糠
做法：
白洋葱去外皮洗净，切成片之后拆开成一圈一圈的，粗细随自己喜欢。据说切洋葱时保留根部只切掉头部不会辣眼睛，亲测无效……至少效果不明显……
鸡蛋打散成鸡蛋液。淀粉和面包糠分别放到容器里待用。我只炸了半个洋葱所以打了两个鸡蛋，剩了一点点蛋液。炸洋葱圈的用料比较随意，不够了随时添加就好了。
敲黑板！挂糊的顺序看清楚哦！洋葱圈裹一层淀粉➡️蘸一层鸡蛋液➡️裹一层淀粉➡️蘸一层鸡蛋液➡️裹一层面包糠！完成！
挂糊完成之后就开始炸了，油热后放洋葱圈，中火炸制表面颜色变深就可以了！
一盅入魂 贺春八宝饭
新年来啦！这次带给大家的是一款充满年味的#新春王者创意菜#——一盅入魂贺春八宝饭，寓意新的一年圆圆满满，团团圆圆。你猜我的灵感是来源于王者荣耀哪个英雄呢？
没错，就是帅大叔黄忠。我的闺蜜是王者荣耀的痴迷型玩家，每次见面都在安利我跟她一起玩，而黄忠就是她爱用的本命英雄，喜欢吃糯米做的美食的她也很爱八宝饭，所以按照她的描述做了这个春意满满的南瓜盅贺春八宝饭啦，取了黄忠的谐音，大家一起热热闹闹玩着游戏甜甜蜜蜜过新年～
香甜的南瓜包裹着软糯香甜的糯米饭，各种果干和坚果的添加让整个八宝饭充满了热闹的新年气息，吃之前可以用蜂蜜或者炼乳淋在上面，甚至蜂蜜还可以画出黄忠开大时候的攻击范围和小攻击点！当然也可以撒一些干桂花增香，简简单单就做好一道必不可少的年夜饭大菜咯！
如果你也喜欢王者荣耀这个游戏，可以像图上一样用蜂蜜画出圆圈模仿“黄忠开大”的技能哦，看起来更热闹了一些呢！
用料：
1个南瓜（1kg/个）
60克紫米
60克糯米
30-45克炼乳
10克黄油
100克豆沙
25克葡萄干
25克黑加仑干
20克蔓越莓干
15颗枸杞
3颗红枣
3个核桃仁
适量装饰用蜂蜜和炼乳
做法：
准备好所有的食材，南瓜、红枣、果干都洗干净备用
南瓜用小刀雕刻出南瓜盅的样子，如图
挖去内心和一些内层果肉，保留1.5厘米的果肉备用。
紫米混合糯米洗净，倒入没过米1厘米高度的水，放入一块黄油，一起放入锅中蒸熟。（水开后大火上锅蒸30-40分钟）。
蒸好的糯米趁热混合果干搅拌均匀，这里留一些果干装饰表面用。
再倒入炼乳搅拌均匀即可。如果没有炼乳，可以用细砂糖或者蜂蜜代替。
取一半搅拌好的米，放入南瓜盅里，压实一些。
然后将准备好的豆沙，铺平并压实。
最后铺上剩下的糯米饭、压实，并铺上果干、红枣和核桃压实，然后即可放入水开的蒸锅中，大火蒸20分钟出炉。（带着南瓜盅的盖子蒸也可以）
还可以用王者荣耀app里面自带的AR摄影功能，让我们的“黄忠”和游戏里面的黄忠合影～是不是很有意思！
吃之前再根据自己口味淋上蜂蜜、炼乳或者撒一些干桂花就更美味啦！
低卡紫薯豆沙糯米糍
用料：
2个紫薯
适量牛奶
豆沙
做法：
紫薯蒸熟，用叉子撵成泥
这是我用的牛奶，其实用什么牛奶都无所谓
往紫薯泥里一点点加牛奶，拌成自己想要的程度
像包汤圆一样往紫薯里包自己做的豆沙
做好就可以直接吃啦
比想象简单-芋头糕
素爱吃芋头，尤其芋头糕，但一直没动手，今天一试，比马蹄糕简单太多了

生粉版，不用水，出品很好吃，没有外面的粉厚厚的感觉，只有芋头的粉和香
用料：
400克芋头丝
50克生粉
1茶匙（2克）盐
1茶匙胡椒粉
50克腊肠瑶柱虾米等
做法：
- 芋头去皮刨丝，不要湿水
- 腊肠瑶柱等切粒小煎到出油，干香点

- 芋头丝加煎好的腊肠等，生粉，盐和胡椒粉拌匀
此时芋头丝是干的，生粉很薄地和芋头丝混一起

- 放到蒸盘码好，压实
开水，大火蒸20分钟
出锅后，再压实定形

出锅后趁热（太热就放一下下，不要太久）马上压实，然后脱模，冷了会有点粘蒸盘影响出模
出模
切块，这里就能直接吃了，软糯香

想香脆点，煎一煎，我是直接丢空气炸锅200度3分钟
薏米红豆芡实茯苓骨头汤
祛湿排毒养颜汤
用料：
一斤排骨头
适量薏米
适量红豆
适量茯苓
适量芡实
四片姜
适量桂圆
一个生地
一个熟地
做法：
先将生地、熟地用温水泡脚洗干净后，切片放入砂锅。
然后骨头沥水，捞到砂锅。
再将薏米、红豆、芡实、桂圆洗干净放入砂锅。
加入姜片后加水炖，先大火，水开后关小火炖一个小时。
最后调味
（豆类最好提前泡一下，特别是红豆，比较难煮开）
十三香小龙虾
用料：
勺十三香
斤小龙虾
瓶啤酒
大葱
黄瓜
做法：
小龙虾去头顶，去胃，去腮，去脚，去泥肠，刷干净，起大油锅炸至半熟，壳变红捞出。啤酒中加十三香调料，加酱油 糖调味，下入黄瓜，加入大葱，先煮开，倒入小龙虾，煮到黄瓜变软入味，龙虾也入味了。慢慢享用吧~
甜菜根燕麦奶昔
用料：
50克燕麦
60克甜菜根
100克牛奶
做法：
杯底倒入大部分燕麦，甜菜根五十克、牛奶100克打匀，倒入杯中，顶部撒剩余燕麦、奇异籽。  等待个十分钟就可以吧唧啦！😄
素炒山药：高端的食材往往选用最简单的烹饪手法
以前吃山药基本都是烫火锅或者煲汤，今天做了一道素炒山药，步骤简单易学，口感爽脆，妙呀
用料：
1根山药
1 个青椒
半根胡萝卜
1根西芹
3瓣蒜
做法：
①准备食材：胡萝卜、西芹、青椒、山药、蒜
②起锅烧水，滴两滴食用油，少许盐，水开下胡萝卜断生捞出过凉水
③西芹焯水断生捞出过凉水
④山药焯水断生捞出过凉水
⑤另起锅烧油，下蒜、青椒爆香
⑥倒入山药翻炒几下
⑦接着倒入胡萝卜和西芹，放适量盐调味儿，翻炒均匀后出锅
一道简单易学的素炒山药就做好啦，入口爽脆。来，我喂你。❤️
肉丝土豆辣酱焖饭
焖饭好做味够便捷！
用料：
适量肉丝
适量土豆
适量木耳
适量西红柿
适量姜丝
适量韩式甜辣酱
适量老抽
适量基本调味料
做法：
材料准备，西红柿土豆神马的切丁
肉丝过水，用料酒老抽姜丝腌20分钟
下锅炒炒炒啦！口味看自己，辣酱还是豆瓣酱根据自己口味加啦
和平时煮饭步骤一样，和米拌匀，加水的缘故口味可以少重一点
出锅！