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泰式菠萝饭
前天拔牙，疼极了还看到朋友圈里发各种美食，～～～菠萝饭，看了又看，决定牙好了一定自己做！👨‍🍳🥘
用料：
1个菠萝
个鸡蛋
2碗米饭
30克椰浆
适量豌豆
适量胡萝卜
超市买的一袋，虾仁化水后，个头很小虾仁
适量，喜欢就多放点腰果
半个柿子椒
做法：
（台湾凤梨）（就是好吃，我都没用盐泡）（就是贵点啊，29/个呢）

切～就这么切，肯定有碎块儿的，用整块儿的备用。碎的就吃了吧😅
菠萝块儿，腰果，在平底锅里翻炒一下，一会即可。菠萝汁滋润一下腰果。
虾仁，没拍照片。：料酒，淀粉少量，浸泡虾仁，10-20分钟。沥水后，油锅里炒熟盛出备用。
三色的：胡萝卜，玉米，豌豆粒，放锅里煮一下。
（没拍）
米饭：现蒸的米饭，先蒸的米饭，再做的其他步骤，这样米饭就好了。
2碗米饭的量。
鸡蛋：一个，打散，油锅，刚刚熟的时候，放米饭。
放入之前切的柿子椒（为了有绿色）
搅拌，再放入4的菠萝块，腰果，虾仁，三色豆，还有椰浆。
翻搅，均匀后，就差不多了。
盛到菠萝里，OK！
（必然会做多了，哈哈，没办法，不是厨师，做不出准确的量，长肉吧～～～）
瘦身八宝粥
来自《吃对你的家常菜》
用料：
50g红小豆
30g糙米
20g燕麦
5g山药片
5g芡实
5g花生
5g枸杞
2g黑芝麻
做法：
红小豆、芡实淘洗干净，加水侵泡，放入冰箱侵泡24小时，将山药片、糙米、燕麦、花生、枸杞、黑芝麻淘洗干净
将红小豆、芡实以及泡豆水一同放入高压锅内，加入山药片、糙米、燕麦、花生、枸杞、黑芝麻
加水量800毫升，按八宝粥
下饭神菜—榨菜香干肉丝
这菜就三个词概括：简单，快手，下饭！
用料：
一小包榨菜
200克猪里脊肉
三块豆干
一小个辣椒
两根葱
2勺料酒
3克盐
1勺淀粉
1勺油
1勺水
四片姜
做法：
准备材料！小米辣实际只用了一个
把肉切丝，因为要先腌制，所以先做这一步
放2勺料酒，半勺盐，1勺淀粉，1勺油，1勺水。用手抓匀后腌15分钟
把香干切丝，葱切段，小米辣切圈
锅热倒少许油，放入榨菜小火炒一分钟，盛出
锅里再倒入油，先把姜片放进去煸一会儿，然后倒入肉丝，炒一分钟，再倒入一勺生抽炒一分钟，盛出
再倒入一点点油，把辣椒圈放进去炒一会儿，再放豆干炒两分钟
放入榨菜，肉丝，葱段，一点点糖后炒两分钟，盛出
完成！
蒜蓉小龙虾简单版
用料：
小龙虾
大蒜
芝麻
花生粉
耗油
料酒
做法：
看图片说
炸好的龙虾，捞出来，油别到了，放锅里
刚才炸龙虾的油，转小火，到进蒜泥翻一下
蒜泥加好
加花生粉
拿电饭煲打稀饭的勺子，一勺，如果龙虾多可以加两勺，大家自己看着放哦😊
花生粉加好
加芝麻也用打稀饭的勺子，一勺，如果龙虾多可以多放一些哈
每次加东西都有翻一下，再马上加另外一种哈
芝麻加好
加耗油两大滴，（平时吃饭的勺子两勺差不多，多加一点也没事）
最后加点料酒 一个盖子满
所有都加完了，到进龙虾，小翻一下，就可以出锅了
完成，大家刚刚吃肯定不好吃没有味道，多吃几个就觉得很香啦，小孩子也可以吃，不辣 很香哈哈哈
平时wx朋友圈都会发一下自己做的，大家可以加我wx13388547097
虎皮青椒塞肉
青椒塞肉中饱含着微微的青椒味，酥烂的青椒又渗透着浓浓的肉鲜香。特有的味道互不压味，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动。
用料：
肉糜
青椒
葱
十三香
蒜
姜
酱油
鸡精
糖
盐
油
做法：
准备好食材
将葱、姜、蒜切碎备用。
肉糜中加入少许的盐、糖、十三香、酱油、以及切好的葱姜蒜末，加少许的水搅拌均匀。
* 酱油5-10ml，盐、糖加入3-5g左右调制肉糜即可
.青椒去蒂并切成2半，把搅拌好的肉糜塞到青椒中。
* 摘除青椒中的辣椒籽。
锅中倒入油，烧热后将塞好肉的青椒放入油锅中炸至青椒表皮皱起，肉变色，捞出沥油。
炒锅中放入青椒，倒入少许的开水、酱油和糖。
中火烧至汤汁基本收干，出锅前可加入少许的鸡精提鲜
盐煎鲷鱼
感觉用料有点中西合璧
鲷鱼肉质比较结实
用料：
1条雪藏鲷鱼
1个青辣椒
少量姜蒜
半个柠檬
少量黑椒
做法：
解冻鲷鱼，对半切，用纸巾吸走水份。
准备姜末蒜末和辣椒碎
热不粘锅，在锅上洒点盐，下点油爆香姜蒜辣椒，转小火，把鱼放下去煎。
煎到下面那一半都熟了，再反面煎。煎的过程加点黑椒和柠檬汁。
目测煎得着不多了就起锅。
西红柿煎饼🍅
只需两种食材 油都无需！
属于宝贝们的快餐

西红柿可以更换其他的果泥……
等有才的宝妈们自由发挥！
用料：
1个西红柿
20-30克面粉
1个不粘锅
做法：
食材准备！西红柿入水煮开去皮
西红柿去籽（不会那么酸）面粉适量
大宝贝可以粗糙一点，小宝贝可以细腻一些！
无需加油 不粘锅中低火煎即可
等不及的小朋友
宝贝的快餐——🍅西红柿煎饼
我做的时候，背后捣腾捣腾的！转身一看，自己把饭兜翻出来往身上捂次！
论吃货，你是专业的！
萌宠一个！
美味柠檬蜂蜜手撕鸡🍗
鸡腿🍗吃法之手撕鸡
用料：
3只鸡腿
1勺半生抽
2瓣蒜
0.5勺白糖
1勺蜂蜜
4片（可适量放入）柠檬
适量葱段
做法：
锅中放入三只鸡腿，加水漠过鸡腿，放入适量葱段、适量姜片、一勺料酒，煮熟捞出，过凉水，洗净，控干水分
把准备好的鸡腿，撕成小条放入盘中，
放入蒜末、一勺半生抽、四片柠檬、一勺蜂蜜、一勺糖、一勺盐、适量葱段，
搅拌均匀，即可食用。
（也可加入香菜、小米椒）
成品
成品
成品
香烤鸡胸肉
低卡、零脂、高蛋白，既能满足大口吃肉的欲望，又不会有长胖的负担，一举两得，哪个姑娘会说不爱？
用料：
300g鸡胸肉
2-3勺料酒
少许盐
少许黑胡椒粉
两瓣蒜
1张锡纸
根据个人口味孜然粉
做法：
原材料和配料准备好，鸡胸肉洗净后，用刀少许划几刀，确保腌制时更入味。分别抹上盐、撒点黑胡椒粉，放2勺料酒。取2瓣蒜，剁成蒜泥撒上。用手稍微按摩下鸡肉，并等待半小时。
半小时后，将腌制好的鸡胸肉分别包入锡纸。
如图，包入锡纸。
烤箱预热，设置220度，上下火，15分钟。
等烤到12分钟时，取出烤盘，打开锡纸，让鸡胸肉暴露在烤管下继续烤几分钟。这样烤出来的肉能稍微焦一些，也更香一些。如果喜欢嫩滑口感的，可以跳过这一步。
根据个人口味添加孜然粉。（裂墙推荐！）
继续烤3分钟。
香喷喷！出炉！
韩式炒面fried noodles
用料：
1碗河粉或面条
半个洋葱
半个红萝卜
少许大葱
1个鸡蛋
少许鲣鱼片
3勺韩式酱料
做法：
鸡蛋打匀，煎成薄饼，切成细丝备用。
面条煮熟捞起。
洋葱、红萝卜切细条、和大葱一齐下锅炒至洋葱软焦后下面条一齐煸炒。
加入韩式酱料、盐、麻油、少许胡椒调味，炒一会儿待入味即可。
炒面至于盘中，面中放上蛋丝，再放上鲣鱼片，最后放上葱丝。
素炒杏鲍菇～
简单、快手素菜～
今日份加了一朵外表白白、切开带点黑的不知道是什么菇的菇。。
用料：
1个杏鲍菇
1个青椒
适量蚝油
适量盐
适量鸡精
5～6个小红尖椒
做法：
准备食材：菇切薄片，青椒切丝；
起锅烧油，油热后入菇类翻炒，稍微软点入红椒、青椒一起翻炒，加入适量的盐、鸡精、蚝油继续翻炒，稍微加点水焖煮一两分钟即可；
简单快手菜，再配上一枚大辰颐的海鸭蛋，开吃吧！
香菇胡萝卜玉米猪肉馅饺子
特别适合小朋友吃的饺子哦，小朋友最不爱馅儿里的姜蒜粒，所以才有了第一道步骤！
用料：
1根胡萝卜
400克猪肉
1个鸡蛋
200克葱
若干姜蒜  
1勺蚝油
少量盐
3勺生抽
少许大料
10朵干香菇
做法：
熬料，葱姜蒜花椒加大料少许，熬制20分钟左右。
已熬好的香料水。
胡萝卜丁玉米粒焯水，为了去掉腥味。
干香菇泡好，然后沥水切碎炒香。
肉末加鸡蛋加耗油葱豆油加香料水拌均匀，一定要先拌均匀，再加其他备好的配料，拌好，盐味自己把握，肉选前腿肉！
加入所有配料拌均匀！
调好的馅儿
做好的饺子，宝宝超爱吃！
紫菜肉丸儿汤
用料：
50克肥肉
500克猪肉(瘦)
紫菜
葱末
香菜末
2克姜末
一个蛋清
5克盐
2克味精
2克鸡精
2克胡椒粉
做法：
将切好的香菜末、葱末、姜末加入肉馅中，加入一个鸡蛋清和少许盐，顺一个方向搅打上劲
用左手抓一把搅好的肉馅，将肉馅从食指与拇指之间挤出来，用右手大拇指将挤出的丸子挑起放入汤锅里烧到浮起
用汤勺撇去浮沫。加入紫菜、香菜、精盐、味精、香油、胡椒粉调味即可
宿舍版咖喱鸡饭
自己刚刚在寝室做的。很方便便宜
用料：
适量（半块就够了）鸡胸肉
半个土豆
半根胡萝卜
三片蒜
适量咖喱粉
适量胡椒粉
适量盐
适量鸡精
一片洋葱
做法：
鸡胸肉切成小块放入适量盐、黑胡椒粉、玉米油腌制，胡萝卜、土豆、洋葱切小块。
宿舍小功率迷你锅（淘宝几十块一个）里放入少于油，倒入蒜片、洋葱丁炒
土豆丁胡萝卜丁倒入锅里炒。
倒入没过菜的矿泉水，盖上盖子
水开过后放入咖喱，将鸡丁放下去。煮五分钟左右试吃。所有菜熟了过后放入少于鸡精
盛入小碗里浇在熟米饭上（熟米饭食堂几毛钱可以打一大碗）  完成！
油焖笋
用料：
鲜笋
海鲜酱
盐
白糖
做法：
笋去壳整理好，切长段
锅中放适量清水，笋入锅
放少许盐
盖上锅盖，大火煮
到水还剩下一点的时候，关火
捞出笋
煮笋的汤留用
海鲜酱
锅中放适量油，比一般炒菜多的油哈要
倒入笋
拌炒下稍稍
放适量海鲜酱，我放了三大勺
一点点白糖，图中的一半我用了
倒入煮笋的水
盖上锅盖大火焖煮2-3分钟，别烧干哈
打开锅盖，大火拌炒收汁即可
玉米焗红薯泥
圣诞节那天和大盆友去学校里面的西餐厅，其中点了这道菜，吃起来很是香甜，值得一试。
用料：
1个红薯
适量玉米
适量马苏里拉奶酪
做法：
红薯切块蒸熟，捣烂成泥
玉米粒放在烧开的水里焯熟
红薯泥铺在烤碗底部，上面铺一层玉米粒，再撒上马苏里拉奶酪
送进烤箱，中层180℃，15-18分钟
素食·全麦意大利面
没什么故事，只有事故，吃太胖了，没刹住车，该减肥了
以下是一人份的量
用料：
1个土豆
1个洋葱（白皮紫皮皆可）
1根胡萝卜
你想吃多少拿多少全麦意大利面
少许黑胡椒
少许（3克左右）盐
一些（可以自己试味道的时候斟酌）鸡精
任意皆可你喜欢的配菜
做法：
先准备需要的材料，先做酱汁，将上述蔬菜，该切切，都准备好
准备一口深度中等的锅，装好冷水，把蔬菜丢进去，先中火，水有点沸的时候转小火，水开后，把蔬菜滤出
把滤出的蔬菜倒入料理机里，放入盐、鸡精、黑胡椒，有材料的还可以加入西餐料理中常用的罗勒碎等调味品，高速搅拌至糊状
好了，酱汁可以放一边了，开始公开处置意大利面，我经常使用的是这个牌子的全麦意大利面

煮熟后就是介个样子，然后浇上做好的酱汁，配上你喜欢的菜，我配的是生菜、豌豆煮虾、生切西红柿和美式炒蛋
Bon Appetit！
【酸辣海带丝】MAMA的家常菜
📹因“下厨房”视频有时长限制，Vlog版完整食谱可以移步到我的微博里观看喔～
微博：Hallo桃十二
用料：
400克海带丝
1小节葱
2片姜片
8片蒜片
3个干辣椒
1勺醋
2勺生抽
半勺蚝油
1/5勺白糖
适量盐
1点点鸡粉
做法：
油温热，下葱姜蒜片和干辣椒煸炒出香
倒入海带丝翻炒，放1勺醋，2勺生抽，半勺蚝油，1/5白糖继续翻炒
放适量盐，1点点鸡粉，OK啦！
平底锅无油爆米花
实在没零食了 闲着弄 一颗都没有糊 冷了也很脆 比电影院好吃多
用料：
不粘锅一把干玉米粒
做法：
把锅热了 不用放油 抓一把玉米粒 别放太多！第一不好控制会糊 第二一个人一把真的够了 不够再做嘛
撒到锅里 赶盖子 大火 有噗噗噗的声音 转小火 不时摇晃一下（不然糊）差不多可以自己制作焦糖淋上去或者撒糖 都可以
火爆子姜牛肉丝
好吃，下饭又下酒，废话不多说，直接进入主题！
用料：
200克牛肉
2个青椒
15克洋葱丝
1两子姜
1勺豆瓣酱
3个 选放小米椒
2瓣蒜
少许鸡精
少许淀粉
1勺料酒
少许胡椒粉
少许盐
做法：
牛肉切丝，加料酒，少许盐，胡椒粉，拌匀后加入少许淀粉捏融锁水！
调料这样切，洋葱切丝！
锅里放油，8层热下 姜，蒜，小米辣，豆瓣酱，爆香，然后下入牛肉丝，牛肉丝结团下锅时手抖一下，分散开，然后大火极速翻炒25秒，同时再放入洋葱再翻炒20秒在，加入少许鸡精和一点点盐出锅！
就这爆炒牛肉丝，我厚起脸皮给各位哥哥姐姐要颗小红心，谢谢😜。。嗯，真的下饭又下酒
超简单家庭黄焖鸡米饭
大学四年最爱吃学校旁边的黄焖鸡米饭，每次去吃总是要老板多放香菇。汤汁拌着米饭，连吃两大碗！
用料：
2只鸡腿
7～8朵干香菇
一勺老抽
一勺蚝油
两勺生抽
3克盐
一小勺鸡精
三个青椒
四到五个干辣椒
做法：
准备材料：青椒、干辣椒、大蒜、姜、香菇
鸡腿切小块备用
干香菇加水泡发
蒜拍碎、姜切片、青椒切滚刀块、干辣椒切段（怕辣的可以少放干辣椒或者不切碎）
香菇切成两半（喜欢吃大朵的可以不切）
热锅烧油下入蒜瓣和姜
倒入鸡肉翻炒至变色
加入盐、鸡精、生抽老抽、蚝油
加入香菇翻炒均匀
倒入之前泡香菇的水
盖上锅盖焖煮一会，再加入青椒和干辣椒，继续焖煮十分钟。
出锅装盘。汤汁拌饭真的一绝。
乐葵萨瓦林戚风8寸
方子来自乐葵公众号（略微改动）
平常做戚风的口感好像总感觉有点干
这个方子里面液体很多，口感软绵绵的
不适合新手
用料：
蛋白糊
7个蛋白
55～65g砂糖
蛋黄糊
7个蛋黄
70g玉米油
150g牛奶
140g低粉
150℃烘烤温度
55分钟烘烤时间
做法：
我减了糖量，没有用香草荚和柠檬汁
我是先混合蛋黄糊，除了面粉，其他全放一起混合均匀，然后混合面粉过筛，放旁边备用。
分三次加糖打发蛋白
tips
tips
长高了
稍微凉凉一些，很容易就脱模了，硅胶模很方便
faceu拍的粉嫩😜
肉渣炒白菜
肉渣/猪油渣做法在我主页，传送门http://www.xiachufang.com/recipe/100455807/
用料：
猪油渣/肉渣
白菜
做法：
猪油渣，高火热油，下白菜
翻炒一下加盐，加盖，保持高火，让水蒸气煮熟白菜
出锅
芒果奶昔
用料：
3个大台芒
一盒伊利纯牛奶
可加可不加冰块
适量蜂蜜
做法：
把芒果肉挖出来，放进去搅拌机，然后倒入纯牛奶和蜂蜜，搅拌时间大概五秒左右就可以了
明虾鸡爪煲
明虾鸡爪煲
用料：
500 g明虾
500g鸡爪
300g土豆
200g莲藕
150g芹菜
些许葱姜蒜
一大茶匙豆瓣酱
些许花椒
些许干辣椒
做法：
1.挑虾线，然后下锅炸熟，虾油留着备用
2.处理鸡爪，开水煮10分钟，汤留着
3.倒入虾油，放入姜葱蒜，干辣椒，炒香。放入豆瓣酱，炒出红油
4.放入鸡爪，炒一两分钟，放入莲藕，土豆，芹菜，炒一两分钟，放入酱油，少许盐。
5.倒入鸡汤，焖煮大概10分到15分钟
6.收汁，放入芹菜叶增香起锅
完成
玉米粑粑
用料：
玉米面粉
牛奶
酵母粉
面粉
做法：
先用热水把玉米面粉搅拌成絮状，降温，然后再把小麦粉倒入适量酵母粉和牛奶搅拌成絮状，这时两种面粉混合揉均匀开始发酵… ​​​
发酵完成✅ 揉面，然后团成圆形就可以放在蒸笼上开始蒸了。
大概蒸15-20分钟即可
西葫芦煎蛋(低卡营养快手早餐)
西葫芦性温无毒，不仅含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物盐、维生素等营养物质、瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸、葫芦巴碱等物质，具有促进胰岛素分泌的作用,还含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，小孩子多吃能长高，比吃钙片效果好。

西葫芦的做法有很多炒、烩、做汤、制馅、煎等,西葫芦煎蛋也算是一道家常小吃，在我家经常把它当早餐的。
大家可以关注我的公 众号ameymeishi，把我多年潜心研究私家秘方：各种美食，各种菜谱，不定期发布与您分享！
用料：
1个西葫芦
3个鸡蛋
适量油
适量面粉
适量盐
做法：
西葫芦洗干净擦丝放盘子里，倒入适量的盐，腌制一会儿，去掉水分再放少许盐,打3个鸡蛋
放入面粉并且搅拌均匀糊不能太稠
热平底锅放油,倒入西葫芦糊,摊平,小中火煎两面金黄即可出锅
铲出来之后，放在钻板上，切成小块，放到盘子里。香喷喷的,十分诱人哦，吃一口非常香酥可口。正在减肥中的美女也可以多做来吃,低卡,方便又简单


以上图文均为本人原创，抄袭必究
豌豆炒虾仁
用料：
100克豌豆
100克虾仁
2勺料酒
3克盐
3克水淀粉
若干姜片
1勺 香油
若干葱段
2克鸡精
做法：
虾仁+盐（每只虾仁5-6粒）+香油+芡汁=腌制5-10分钟

可根据条件加入蛋清 蛋清量为将将可以包裹每只虾仁即可
即下锅后不会炒出蛋白
热水烧开将豌豆断生捞出沥干备用
断生豌豆防止直接炒不均匀 吃生
豌豆断生颜色变光亮深绿色
煎锅油温5成 腌制虾仁下锅 小火 慢煎虾仁至正反变色 白+红 
捞出备用
葱段+姜片 下锅 小火爆香 油量适当调整
下豌豆or青豆or甜青豆 炒熟
豌豆熟了会有香味喷出
下虾仁与豌豆翻炒
勾芡
加入少许盐 for 豌豆提味
加入少许鸡精 for 提鲜
出锅
粤式蒸排骨
喜欢广式茶点中的蒸排骨，但茶楼里的分量太少，就可以自己在家做。
做法非常简单也很节约时间，不放鸡精和味精，吃的更健康。😁
排骨一定选肋排，砍成小段，好入味。
用料：
250克肋排
2勺淀粉
适量盐
一点糖
5只大蒜
做法：
排骨洗干净，用水浸泡15分钟以上，去除血水后控干。
加入少量淀粉裹匀，揉抓一下，再加入适量盐调味抓匀，加入少量的糖和油调鲜抓匀。
再加入多一点的淀粉和蒜末，抓匀，腌制30分钟以上。
大火水烧开后蒸10～15分钟，具体看排骨的多少。
我比较懒，都是煮饭的时候一起放入电饭煲的蒸格中，饭好了排骨也好了。
出锅撒一些葱花或者辣椒点缀就行。
排骨只有盐味和蒜味，很清淡，适合小朋友的口味，汤汁也可以泡饭，前提是排骨一定冲洗干净血水，这样蒸出来的汤汁才干净。
孜然土豆片煎香肠
用料：
土豆
香肠
蒜瓣
小葱
孜然
盐
做法：
土豆切片，香肠切片
蒜切小片，小葱切沫
平底锅焦油，放土豆片煎，再放香肠，蒜末，葱末
撒孜然
翻炒，出锅
酸辣柠檬魔芋丝虾
夏天胃口不好 吃点酸酸甜甜凉凉的东西 高蛋白减脂还美味
用料：
20只虾
1盒魔芋丝
1根黄瓜
2勺醋
2勺生抽
1勺鱼露
2瓣蒜
1勺白糖
2个小米辣
5克白芝麻
半个柠檬
做法：
虾 去壳去虾线。下锅煮熟捞出 
黄瓜擦丝 和虾 魔芋丝都放在盘里
以上调料混合 倒入盘中 
想要更入味 最好放进冰箱冷藏2小时以上 更加好吃
爆炒虾尾
用料：
只虾
5瓣蒜
3根葱
4—5个干辣椒
片姜
粒花椒
根香辣料
料酒
2个八角
适量克盐
做法：
。。
把所以佐料爆一下然后放虾尾爆炒
爆香后放入备好佐料加入热水煮一会，后面大火收汁就可以了
应季的味道，春末夏初，分分钟搞定清香鲜嫩----蚕豆炒韭菜
我在南方长大，每年春末夏初的时候就到了蚕豆荚成熟饱满的季节，韭菜也是相当鲜嫩，这种方法最简单不过了，满口的清香，很是好吃。只需要加一丝丝盐就是一道应季好菜。如果你喜欢也可以加一点点酸菜炒着，会更好吃
用料：
适量蚕豆
一小把韭菜
些许盐
做法：
蚕豆去荚，中间的最老，依次更嫩
剥外皮，洗净
韭菜洗净切段
热锅放油，轻微冒烟后放入蚕豆大火翻炒到豆瓣颜色稍变绿
放入韭菜段翻炒到韭菜变软，撒入盐拌匀
装盘，成品
海鲜蟹黄粥
昨晚的螃蟹剩两只，取出蟹黄和蟹肉配新鲜的笔管鱼熬成海鲜肉。
用料：
大米
蟹黄，肉
笔管鱼
白胡椒粉
姜片，盐，香菜
做法：
1.螃蟹取出蟹黄(肉)，笔管鱼洗净备用。
2，大米熬粥至黏稠，放入海鲜，姜片稍煮，以精盐，白胡椒粉调味，出锅时撒香菜，味道鲜美。
手抓饼能做的——快手早餐
冰箱里常备手抓饼，再提前准备一些配料，早上起来弄早餐，超级快的。
用料：
冷冻手抓饼
鸡蛋
芝士片、方腿片、生菜、酱料
做法：
取出冷冻手抓饼；
洗净生菜；
提前一晚煎好的鸡蛋；
备好芝士片、方腿片；
锅烧热不放油，直接把冷冻的手抓饼二面煎熟，饼坯涂抹酱料；（忘了，在后面的步骤中补抹了😁）
放入芝士片；
再摆上方腿片和煎鸡蛋，稍微煎一下加热；
放上生菜，补抹了酱料；
卷起，美美滴享用了😜
红油土豆丝
用料：
土豆
辣椒
盐
味精
白糖
做法：
把土豆插成丝后，放热水里汆一下，马上捞出来用凉水冲凉
然后把辣椒切成小块放入烧热的油中，做成红油
倒在土豆丝上，再加入盐、味精、白糖一拌就行啦，爱吃醋地加点醋
咸肉松茸笋尖河蚌煲
江南地区比较流行的河鲜名菜
用料：
300克新鲜河蚌肉
少许葱、姜
150克咸肉
50克松茸
50克笋尖
做法：
咸肉切小块、松茸切片、笋尖切成小条
河蚌肉洗净，放入电压力锅焖约30分钟，出锅
焖熟的河蚌肉连汤一起从电压力锅中倒出，倒入煲中，继续中火慢煮
大约2分钟后加入咸肉、松茸、笋尖等食材
加入少量姜片，盖锅，中火慢炖15分钟，保证河蚌、咸肉的滋味充分渗透融合，撒上少量䓤花，白椒提香，0k，可以吃啦！
蒜茸黄油焗波士顿龙虾
大家好，我叫Ryan。今天做的这道菜对我而言，也算是充满着许多的故事。当年留学英国，龙虾也不是难办的食材。(就地取材，价格平易近人，肉质饱满非常新鲜)留学生出国在外，生活也比较单调。逢年过节的也不能回家，于是三五个同学聚在一起比拼厨艺，开伙吃饭也是一件非常有意思的事情。
用料：
任意波士顿龙虾
500g黄油
适量锡纸
适量酱油
适量香油
少许花生油
3头整大蒜蒜茸
200g青葱白
200g香菜梗
200g芹菜梗
各一根红绿辣椒
做法：
第一步: 将龙虾放尿。已龙虾身形为基准下刀对半切开。去除头部龙虾腮。切削开备用。
第二步: 将锡纸平铺在烤盘上。将龙虾肉面朝上。撒如少许海盐。放入烤箱裸烤5分钟。这样做的目的是为了减少龙虾的水分，肉质更香，更容易吸收酱汁的味道。
第三步: 倒入少许花生油+香油，比例为1:1。待油温到八成热的时候，倒入2/3的蒜茸油炸。直至变微金黄色后捞出。
第四步: 往刚刚炸制过的蒜茸里加入剩下的1/3蒜茸。加入3大勺酱油。加入准备好的葱白末，芹菜末跟香菜末。充分搅拌备用。
第五步: 融化黄油。用奶油刷子将黄油均匀的涂抹在龙虾表面。然后将准备好的酱料均匀的平铺在龙虾表面。然后盖上锡纸放入250度的烤箱烤15分钟后方可出炉。(烤箱已事先预热)

*能吃辣的朋友可以放入美国辣椒仔Tobasco 
*推荐这款带咸味的黄油。咸香味极佳。
国外酥皮制作榨菜月饼
超级简单，50分钟内完成。可以和子女一起完成美味!
用料：
1张水油酥皮 pâte brisée
1 张千层饼皮 pâte feuilletée
1包 馅料榨菜
300-400克鲜猪肉
2-3勺 馅料生抽
约3克 馅料盐
约2克 馅料糖
2小勺橄榄油或色拉油
1个 装饰蛋清
少许 装饰黑芝麻
做法：
面皮的准备 ：
1.    国外超市中购买两种酥皮，注意需两种不同类型的，一是水油酥皮 (pâte brisée) ，二是千层饼皮 (pâte feuilletée)  。因为月饼的馅高温后，容易破漏，为此需将水油酥皮放在内层，包裹住馅料；而将千层饼皮放在外层，以获得酥软松脆的月饼皮。
2.    酥皮可直接使用，不过如能用擀面杖将皮再擀薄一点，那更好了，不仅可以使皮变得更薄，而且可多包几个。
3.    将酥皮用刀划成小长方块形状，大小可随意，只要确保将馅料包入便可。

馅料的准备 ：
1.    个人是喜欢吃咸月饼版本的，所以做了榨菜鲜肉月饼，不过大家可以完全根据自己的口味进行馅料制作：红豆、沙蓉、椰蓉。
榨菜从袋中取出后，过刀几下，可将榨菜切得短小一些（此为个人体会，因为有些榨菜丝太长，不容易咀嚼）。然后用伯乐士楠特级初榨橄榄油（个人比较喜欢橄榄油，因为不会显得那么油腻，如没有的话也可使用色拉油）在锅中翻炒一会儿，加少许白糖，使榨菜滋味更丰富。
2.    取少许带肥肉的肉末，加入细盐、生抽搅拌，如有条件，那再加一点黄酒、白酒或十三香，没有条件的，不加也没关系。
3.    最后将肉末和榨菜混合搅拌一下就完事。

 包月饼 ：
1.    其实非常简单，就像包包子一样，把馅料先用水油酥皮包裹一层。
2.  再用千层饼皮包裹第二层。
小技巧：包裹内层时密封点最好，这样可以有效防止馅料裂开、汁留出。用我五岁女儿的话来说，其实就是包饺子，图片中的月饼有不少是由她来协助完成的。
烘烤：
1.    烤箱预热5分钟，循环风+加热150-180度 (视自家烤箱情况)。
2.    将月饼放入烤箱，烤30-40分钟。20分钟后，一般可见到月饼会体积增大，外表皮呈现黄色。
3.    离预订时间5分钟时，用小刷子，粘上蛋白，涂抹至月饼顶部，然后再撒上黑芝麻做装饰，最后将月饼再放回烤箱烘烤5分钟。
4.    小技巧：用小刷子刷蛋白时，动作要快，刷上后立即需撒上黑芝麻，这样黑芝麻才会牢牢效粘在月饼顶部。
 
好了，健康美味的月饼就制作完成了。
有小视频记录和女儿做美食的点滴。
小心哦，吃的时候不能太急，让月饼凉一凉再吃。

祝大家中秋节快乐，幸福健康！
剁椒多宝鱼
作为一个广东妹子，从小就特别喜欢吃海鱼；但广东清蒸做法真的不太适合我那个江西胃的男朋友，虽然他一再迁就我说自己可以。

      今天就用广东做法做个江西口味的多宝鱼。

广东清蒸的方式最大限度的保留了鱼的嫩滑和鲜甜。剁椒的加入也非常的惹味；微微的辣度，更是烘托了鱼的鲜甜。

这道蒸鱼融合的恰到好处，这样的做法用于做别的海鱼应该也很不错。
 ps：别问我鱼尾巴哪里去了：鱼之大…一锅炖不下。
用料：
1条多宝鱼
3勺剁椒
3片老姜
1根小葱
2勺酱油
做法：
准备一条新鲜生猛的多宝鱼，去腮去肚 放血处理干净。
清理干净的多宝鱼，顶部和底部店铺铺上姜丝。
小葱取葱叶切丝。（泡水可让葱丝变卷曲）
这是自己做的油剁椒，没有的话，建议买现成剁椒酱，锅里加油，放点蒜末一起炒一下，味道也超级nice。
锅里放水，水开放入鱼蒸五分钟。加上剁椒蒸2分钟即可。
加入剁椒蒸好的鱼，放入2勺酱油。撒上葱丝摆盘。（可以在葱丝上浇一勺子热油，葱香味更足，我们是晚上吃不想太油腻。就没有做这一步。而且剁椒酱里有油）
有你的晚餐都是最美味的。
红枣戚风
吃惯了原味，来一款中国风戚风吧，红枣滋补，日食三枣，长生不老，那咱们就多吃点。
此外，这也是消耗家中库存红枣的好办法呀。
用料：
6个鸡蛋
100克红枣泥
50克红枣水
55克玉米油
110克低筋粉
60克细砂糖
2克盐
2个6寸戚风模具
做法：
准备原材料
蛋清蛋白分离，蛋白要倒入无水无油的干净打蛋盆中
先来操作蛋黄糊部分，把玉米油加入到蛋黄中
用打蛋抽打均匀
再倒入红枣水
搅打均匀
然后倒入枣泥
搅打均匀
搅打均匀
最后筛入低筋粉倒入盐
用划Z字的方法搅拌面粉，不要打圈，容易起筋
蛋白分三次加入细砂糖打发，
如图其实我稍微有些过了，因为是一边做蛋黄糊，同时厨师机在打发蛋白，所以比较容易过头，初次做可以两者分开进行，我是为了节约时间。
蛋白分三次倒入蛋黄糊中搅拌
看视频如何翻拌蛋白和蛋黄糊，这是我的个人习惯而已。
完成后倒入模具中，我一般都会一次性做两个6寸，适合大家一起分享。
然后把模具震两下就可以烤了
我一般用125到130度55分钟，上下火，放在烤箱的倒数第二层。
台湾肉燥饭
用料：
猪肉糜
每人一个鸡蛋
2颗小油菜
8个香菇
2汤匙老抽
3汤匙生抽
2汤匙蚝油
一汤匙五香粉
半汤匙白胡椒粉
5个冰糖
几粒八角
1片香叶
1个红葱头
切丁（不喜欢吃姜的同学可以把姜短碎）葱姜
2瓣大蒜
1。5瓶啤酒
做法：
红葱头切碎， 放生粉炸酥，然后捣碎
葱姜蒜入锅炒香， 然后放入香菇丁炒香
放入肉糜炒变发白， 倒入红葱头
将剩余调料放入， 倒入啤酒刚好莫过肉， 大火煮开
煮开后变小火， 可放酱油调味
最后将煮好的鸡蛋剥皮放入卤汤中炖，30分钟
最后大火收汁，将烫好的小油菜摆盘上桌
圣诞印花饼干
用料：
60g黄油
30g全蛋液
35g糖粉
145g低筋面粉
一丢丢可可粉
一丢丢抹茶粉
一丢丢红曲粉
做法：
黄油软化.加入糖粉打发.全蛋液分次加入.最后筛入低筋面粉.先用刮刀大概混合.再带上手套用手抓匀.混合成团.

取一小块面团.盖上保鲜膜.擀成薄片.用模具印出饼干形状.
放上喷花模.刷上可可粉/抹茶粉/红曲粉.
170度10分钟左右.
月子餐排毒养颜菜谱《浓汤鸡毛菜》
浓汤鸡毛菜
营养功效：润肠通便，排毒养颜
；
鸡毛菜富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血等功效，有利于生长发育。鸡毛菜中含有大量纤维，可防止血浆胆固醇形成。 润泽皮肤、延缓衰老：可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。菌类同样具有增强免疫能力的作用；
用料：
200克鸡毛菜
50克瘦肉馅
50克白玉菇
15克胡萝卜
15克水发黑木耳
10克生姜
4克胡麻油
4克盐
2克淀粉
100克鲜浓汤
做法：
1、把所需要的原材料准备好；（鸡毛菜、瘦肉馅，白玉菇、胡萝卜、水发黑木耳、生姜）
2、鸡毛菜清洗干净，瘦肉馅上浆（加上1克盐，1克胡椒粉、2克淀粉搅拌均匀），黑木耳摘洗干净，白玉菇去根，胡萝卜切成花片，姜切成姜甲片备用；
3、锅烧热，倒入2克的胡麻油，将上过浆的瘦肉馅炒香备用；
4、鸡毛菜焯水，锅中水烧开，调入2克盐和2克胡麻油，倒入鸡毛菜，煮约20秒钟，捞出沥水备用；
5、再倒入黑木耳、白玉菇和胡萝卜花片焯水，开锅之后捞出沥水备用；
6、锅中倒入浓汤，烧开；
7、在浓汤中倒入姜甲片，炒熟的肉末，胡萝卜花片，白玉菇和黑木耳，鸡毛菜，煮开约20秒钟；
8、20秒钟之后，调入1克盐，搅匀即可；
9、将菜品均匀的装入盘子当中，突出主料，用胡萝卜花片盖面，擦干净盘边就可以了。
减肥一锅端拌菜
适合冬天的时候，不知道吃什么，就来个一锅端吧，营养均衡，减脂可行。其中食用油和调料的用料可以自己微调，不减肥就多放点油多放点调料咯。 
另外注意的是一定要搭配主食一起食用哦，主食可以是糙米饭 玉米 紫薯等等都可以，荞麦面也可以，总之一定要有主食，不吃主食的话会不来大姨妈的！！

另外如果食用油这些放的很少的话，建议还是餐外补充三颗核桃，增加优质脂肪的摄入哦
用料：
一个个西红柿
适量你喜欢的任意青菜
鸡胸肉或者鸡蛋豆腐等等都可以你喜欢的蛋白质
这个必须有生抽
黑胡椒、蚝油其他调料
做法：
准备好所需要用到的食材 ，鸡胸肉提前腌制下（生粉加蚝油生抽）
热锅下油，下蒜爆香，再下西红柿，再下鸡胸肉翻炒会，鸡胸肉好了之后就把鸡胸肉起锅，不然怕之后煮久了就老了
倒入西兰花、白菜梗等相对难熟的蔬菜部分继续翻炒
下蔬菜叶翻炒 软了后加之前的鸡胸肉继续翻炒
加调料，生抽一勺，蚝油一勺，食用盐适量，黑胡椒适量。喜欢辣的话加辣椒酱
起锅～
麻食
用料：
适量面粉
适量盐
适量水
适量洋葱
1个土豆
适量菠菜
2个西红柿
2个鸡蛋
适量葱末，蒜末
做法：
面粉加少许盐和好，用保鲜膜裹好醒半小时。注意面一定要和得硬一些。我是做早饭的，前一天晚上和好放冰箱冷藏，第二天早上做的。醒好的面切成小块，搓成手指粗细的长条
把长条的面切成小丁
拿一个小面丁放到盖顶上，拇指按住，往前搓一下，一个就搓好了，这里也可以用几根筷子并排在一起，为了有螺旋状，如果在面板上直接搓就说光面的。
搓好啦！
准备食材，土豆，西红柿，洋葱切丁，菠菜切段，鸡蛋在碗中打散备用
锅烧热倒油，放葱蒜炝锅，倒入西红柿翻炒，边炒边按压一下，炒出汁
放入洋葱和土豆丁继续炒
加入适量的盐和酱油调味，加入热水烧开
将搓好的麻食下锅，煮熟
加入菠菜，淋入蛋液，关火，美味的麻食就做好啦！
山楂糕拌白菜
用料：
1块山楂糕
200克白菜心
姜片
葱花
盐
味精
香油
做法：
山楂糕洗净，切丝；白菜心洗净，切丝。
将白菜丝盛入盘中，加入姜片、葱花、盐、味精、香油拌匀。
将山楂糕丝放在白菜丝上，加少许盐调味即可。
豆浆蛋糕（11M+）
适合月龄：11个月以上宝宝
用料：
3个鸡蛋
55克低筋面粉
50克豆浆
40克亚麻籽油
适量柠檬汁
做法：
准备食材
蛋黄、蛋清分离
亚麻籽油、蛋黄倒入豆浆中，筛入面粉搅拌均匀。
蛋清中加入柠檬汁打发，加入面糊搅拌均匀。
将蛋糕糊放入模具中，160℃烤30分钟。
豆浆蛋糕制作完成
新疆揪片子汤饭（妈妈手艺）
妈妈的手艺～在妈妈手艺菜谱里大家喜欢用葱的，妈妈都是用洋葱来替代！吃洋葱真的对身体特别好，家里老爸不怎么吃菜就爱吃肉但却没有三高哦、分享给大家多吃洋葱的好处！
用料：
适量羊肉
适量西红柿
适量洋葱，蒜，土豆，
适量野蘑菇
适量芹菜
适量醋，盐，花椒粉
做法：
羊肉切片自己喜欢的形状备用。喜欢吃肉的可以多放点，不喜欢的少来点（也可以用牛肉做）
西红柿尽量切小块好炒化，（新疆汤饭一定不能少西红柿，没有西红柿的可以用笑厨的番茄酱来替代）
洋葱切小块，土豆切小方块，野蘑菇切丝，蒜切块备用（没有洋葱用大葱也可以，一般配菜有西红柿，土豆，胡萝卜，恰玛古，青萝卜，木耳，香菇，芹菜，上海青，香菜，有些回民做汤饭快出锅还撒一把韭菜碎也特别香！可惜我没机会学到这手艺。也可以从中选几样自己喜欢的放，选配菜原则颜色要搭配好）
芹菜切段，还可以放些香菜末（这是自家种的野芹菜和平日里能买到芹菜略有不同，汤饭里放毛芹菜比较好）
面粉+少许盐+水和成柔软合适的面团不能太软，将揉好醒发好的面团用擀面杖擀成饼状，两面抹油并用保鲜膜盖好备用，开始拉面时切成宽条拿起一根两手指交替将面压扁拉长即可使用。（一般是先和面然后再准备配菜，配菜准备好锅烂好就可以揪面片了，醒面的时间越长越好揪面片）
热锅烧油放羊肉，盐，花椒粉翻炒（新疆汤饭调味料一定不能少花椒粉，羊肉除膻全靠花椒粉！）
羊肉翻炒稍微发黄（把羊肉里的水份炒掉））
将土豆，洋葱，野蘑菇，蒜一起倒入锅里翻炒
放西红柿将西红柿翻炒至炒化，加少许酱油。
炒至西红柿完全炒化加水煮开，如果土豆之类的配菜多就稍微多炒一会。（多炒一会这样土豆，胡萝卜类似不好熟的菜易熟，而且都把食物的香味炒出来）
直至水烧开五分钟左右就可以揪面片了！（揪面片时将火调至中小火后快速揪面片，揪的太慢影响整体口感）揪至一半面时用锅铲翻拌汤面搅匀后继续揪面片，快揪完面片时根据翻拌可以看出浓稠再决定是不是要全部揪完。汤饭太稀了不够吃、太浓稠了吃起来口感差一些。这些都根据自己喜好来！（一般新疆人做汤饭汤汁微微多一些剩下的热起来吃更好吃而且如果吃第二碗的面片会吸收一些汤汁。）
面片揪完倒入芹菜碎和香菜。还可以再最后放蒜末（也就是易熟的绿叶菜）翻拌，进行调味放盐，醋，胡椒粉即可。（妈妈做饭的习惯是炒肉时放洋葱和蒜。但好多人做菜喜欢最后出锅时撒蒜末都可以，看大家喜好！我只是如实记录了妈妈的做法。）
❤️非常感谢大家都很喜欢我妈妈做的新疆揪片子汤饭，这是我妈妈也是老新疆人揪面片的视频，手法很漂亮！妈妈的手也是最美的！❤️（妈妈一听说拍视频揪的也比较规范和慢一些，按照平时妈妈手上的动作很快的，我不会妈妈这样连贯的动作，只是一片一片的揪）
❤️除了可以揪面片，还可以买一些猫耳朵下在汤里，也很好吃😋
烤地瓜片
宝宝爱吃零食，必须吃健康的！
用料：
个1红薯
适量油
做法：
地瓜切片，我切的大小不一！手动分成薄的一盘，厚的一盘。直接在锡纸上倒点油，用筷子拌拌，用刷子还得洗！
180℃，烤烤十分钟，翻面五分钟。太薄不行，会粘到锡纸上拿不下来！第一次抹点蜂蜜，后来不弄了，一样的好吃！
有软有脆的，'自行调整时间吧
满眼尽带黄金甲
疫情期间不出门，不添乱。不知不觉休假1个多月了，整天闲着无所事事的，还是弄一下美食时间才好过啊，那就来个“南瓜百香果”千层糕呗，颜色鲜艳食欲大开😘
用料：
500克洲星马蹄粉
1罐高达椰浆
120克冰糖或者白糖
200克南瓜“去皮”
3个百香果
10碗水“一般饭碗”
做法：
操作过程忘记拍照了
够筋道的南瓜百香果～千层糕
最后南瓜层太薄了，所以没有把椰浆层盖着
艾草青团(放凉不硬)
临近清明,就想到是吃艾团的季节,好多地方的艾团已经卖得热火朝天,供不应求。有时候想吃上一份网红青团还须去长长的队伍中排队。为什么不自己做一份,自己在家做艾团一点也不难,粉比例配好放凉了一样的软糯不会发硬。原汁原味还不用担心加入各种添加剂。我这次做了两种口味,红豆沙和肉松。

大家可以关注我的公 众号ameymeishi，把我多年潜心研究私家秘方：各种美食，各种菜谱，不定期发布与您分享！
用料：
300克糯米粉
30克粘米粉
50克澄粉
10克白糖
80克艾草叶
随意肉松馅
随意豆沙
做法：
新鲜的艾草摘下叶子,清洗干净,最近雨水多,艾草叶上沾有许多沙尘,我抓洗了四五次,有的被抓透了
烧开水,放入艾草,加一克左右的小苏打一起煮2-3分钟
捞出来凉水清洗一遍,用水泡上半小时去掉苦涩味,泡艾草的时候准备馅料
咸蛋黄蒸熟压碎、加3勺沙拉酱和肉松一起拌匀、捏成剂子备用
豆沙是现成的,分成等量剂子
艾草捞出放入料理机打成草泥,倒入备好的各种粉中,搅匀
打艾草泥我没有放水很稠,直接和粉是很散的,不怎么成团,用手按两小块扁粉团放到开水中煮熟
捞出来的熟粉和散团趁热一起揉,觉得沾手就加些糯米粉进去揉到不沾手,有了熟粉的面团,扩展性很好,像包子皮一样,而且放上一整天不会返生。有朋友如果觉得这两步麻烦,也可以将艾草泥加些水放锅里重新烧开,一点点倒入粉中趁热和成团,水要一点点少量的加。
和出来的粉团很光滑,扩展性好,能放上一天时间,包不完还可以放冰箱冷藏,第二天从冰箱拿出来放常温继续包
揪 一小块,搓圆按扁擀开,放入馅料,像包子那样包好,搓圆包口向下,放入蒸茏
冷水上锅,大火蒸12分钟,就可以出锅了
蒸熟的青团颜色会由青翠色变深绿色
咬上一口,口感Q弹清香,放凉了也不会硬。
馒头碎肉排🥩
韩综艺《姜食堂》的大肉排🥩一直诱惑我，今天就放纵一下吧！可面包碎不是家中常备的。不过姐有馒头😀。
用料：
和牛
鸡蛋
馒头
盐
料酒
黑胡椒
玉米淀粉
做法：
将牛排乓乓滴敲薄变大，可以扩大三倍哦！分成几块。撒上盐黑胡椒腌制一会。
第一步薄薄滴粘一层玉米淀粉。
鸡蛋打散加料酒盐。满满的裹一层蛋液！
馒头掰成小块在榨汁机打碎
裹了蛋液的牛排在馒头碎中按压实。
不粘锅里好好滴煎到两面金黄
好香呀。肉质也很柔软细腻。
鱼排也很棒😀
开胃下饭简单易学的酱小土豆
夏天来了食欲不振，自己在家里做一顿简单易学的酱小土豆，会让人胃口大开。
用料：
20个小土豆
200克豇豆
3根芹菜
200克五花肉
5个青椒
1勺生抽
2勺老抽
1个八角
4片姜
1根葱
4个小红辣椒
做法：
小土豆喜好备用
猪肉切成小块
豇豆洗净切成长条
芹菜洗净切成长条
大火烧6成热时放入肉块，姜片，葱段翻炒，肉变色时加入生抽翻炒。倒入300克左右水，倒入两勺老抽，加入八角，土豆，豇豆，芹菜，青椒，改中火
50分钟左右出锅
蒜蓉辣酱蒸金钱肚
金钱肚一般来说都是卤来吃了，牛肚最重要的两点，第一是保持8成熟的口感，第二是去腥，那么为了更好的去腥呢，其实大部分都是10成熟了。口感上差了一丢丢。
用去腥神器蒜蓉辣酱快速的蒸出来的金钱肚，在保证了味道的同时，口感就像重庆火锅里的水牛毛肚一样脆嫩呢。
用料：
半个金钱肚
一个姜
三勺蒜蓉辣酱
一杯白酒
半勺糖
一棵大葱
做法：
金钱肚洗净，用面粉再搓洗一下。
汤锅放水，直接把葱姜拍一下扔进去煮开。然后把金钱肚放入，小火煮一分钟，去腥。
金钱肚取出，凉凉，斜刀切成片，摆盘。
均匀的抹上蒜蓉辣酱，再浇上一杯酒。一勺糖。
蒸锅上汽之后，大火蒸五分钟。
出锅。
蒜蓉辣酱本身的咸味够了，不需要再放盐。
青椒肉丝
用料：
个青椒
克猪肉
做法：
青椒，萝卜，肉切丝，葱蒜切碎，备用。
烧起锅加油，热锅冷油，然后把肉丝倒入，把肉里的水炒出来，肉丝炒香后，依次加入酱油、料酒，葱蒜，继续炒香。
炒香后，依次加入青椒丝，萝卜丝，然后炒到断生。
然后开始调味，用勺子加适量水，然后适量加入白胡椒粉、鲜鸡粉、盐，调匀后，倒入锅里，继续炒香，然后加点香油出锅。
味道好极啦！
清蒸红皮萝卜（做法一）
很喜欢这道【清蒸红皮萝卜】，红红的衣裳，裹着嫩白的肉肉，清蒸的做法，锁住它的原汁原味，清甜爽口，是老少皆宜的健康菜谱。
用料：
1个红皮萝卜
1根葱
2瓣蒜
适量盐
2匙油
少许胡椒粉
2匙生抽
少许鸡精
做法：
清洗干净萝卜，把它切薄片
切好，找一个碟子摆放好，水开上锅蒸十分钟左右
切葱花，剁蒜沫
热油，等油温升到90～100度的时候淋上蒜沫碗里，加入两匙生抽，少许胡椒粉，适量的盐搅拌均匀
先淋上蒜汁，再洒上葱花，一道简单快手菜做好了
黑芝麻馒头
用料：
20克（芝麻炒熟后打磨成粉末）熟芝麻粉
200克面粉
100克水
1/2+1/4TSP酵母粉
做法：
面粉加水、酵母粉，揉至光滑面团，加入芝麻粉
揉均匀
室温发酵1小时，手指沾粉往面团上按个窝，不回缩
将发好酵的面团略排气，擀开成
5厘米厚的面皮
再折起来，略整形，使它圆润些
用切切成小块
蒸格上刷油，放上馒头坯
盖上锅盖，再发酵15分钟，再隔水用大火蒸15分钟。关火，等1-2分钟，将盖揭一点，让盖斜着，使盖上的水蒸汽从侧面流到锅底；再过2分钟再完全揭开盖
薯饼
用料：
5个土豆
2勺约6-7g盐
适量黑胡椒
80-100克面包糠
2个鸡蛋
做法：
准备好马铃薯，洗干净， 削皮
切成丝，我用工具搞的
切好后，放到一个叠上，锅上隔水蒸20分钟，然后打开锅，用手动打蛋器弄一下！容易变散表示熟了！此步骤忘记照片了！哈哈哈
然后放盐，放黑胡椒，用手动打蛋器搅拌好，没手动打蛋器自己想办法用东西搅拌吧！期间要用干净的勺子拿一点点试味，然后放凉备用
放凉好，带好手套，抓一把，捏成形状！然后冷冻1-2小时
然后打散两个鸡蛋，将薯饼放到鸡蛋液上面，
再放到面包糠上，烤箱预热200度上下火
烤15分钟，再反面烤5分钟，烤的时候记得放一点油窝！
出炉咯！！
玉米酿汤圆[家简呈厨·私房甜点]
酒酿汤圆相信是许多人的钟爱的饭后甜点，在传统酒酿的基础上加入了玉米粒和蛋花的酒酿圆子，口感滑润，糯米的软糯搭配玉米的甜脆，别有滋味哦
用料：
糯米小汤圆
酒酿
玉米粒
鸡蛋
白糖或者黄糖
做法：
用小锅将水烧开，放入圆子，圆子浮上水面片刻说明已经熟了
调成小火，按照圆子的数量估计加入3～5大勺酒酿（一人份是半勺），1～2大勺白糖或者黄糖，不断慢慢搅拌
将焯过热水半熟状态的玉米粒加入锅中，拌匀
大约半分钟后，将打撒的鸡蛋慢慢划入汤中，不断搅拌，鸡蛋变色显现熟态后关火！玉米酿汤圆完成
中街1946紫糯米椰蓉丝加馅小餐包
它就是被誉为“雪糕界的爱马仕”中街1946品牌，无添加，个性化等让大家特别喜欢。它有九种口味，原味牛乳、巴旦木、夏威夷果，半抹好茶，比利时大黑，重瓣巨玫瑰雪糕等总有一种口味适合你，今天原味牛乳，零添加纯正的奶香让人挺不下来，特别好吃，特别有回味，今天我用它制作了一款加馅小餐包简单好吃。
用料：
80g中街1946雪糕原味
250克高筋面包粉
45克左右水
一个鸡蛋
50克白糖
3克耐高糖酵母
3克盐
20克黄油
20克黑芝麻
190克馅料:紫糯米馅
10克椰蓉丝
20克炼奶
装饰
适量酥粒
适量墨西哥酱
适量全蛋液
做法：
中街1946雪糕一颗，融化备用。
把所有材料除盐和黄油，放入面包机里揉面，揉第一次20分钟，第二次揉二十分钟先放入盐揉两分钟，在放入黄油揉制。
面团揉好拉出薄膜就可以了，进行第一次发酵。
发酵好的面团排气，分出12个41克左右的面团滚圆醒发15分钟。
紫糯米泡6到8个小时上锅蒸熟，凉了取190克加入20克炼奶，10克椰蓉丝搅拌均匀，取一个圆面团按扁擀圆里面加入18克馅料包裹好就可以。
包裹好的面团，下面捏紧捏实要不发酵的时候下面容易开裂。
做好12个放入模具里29度到33度左右常温发酵到1.5到2倍大就可以，发45分钟左右就发酵好了，我放入烤箱里29度常温发的发了45分钟发酵好了。
发酵好后，里面刷上全蛋液，撒上酥粒，挤入墨西哥酱，酥粒下厨房有方子搜做法就可以，墨西哥酱做法:25克黄油融化开，里面加入全蛋半个，糖25克搅拌均匀，加入25克低粉搅拌均匀就可以了，烤箱预热200度180度烤25分钟左右就可以，每一个烤箱温度不同根据自己的烤箱来调节。
好吃美味的紫糯米椰蓉丝加馅小餐包完成，软软的口感特别好吃。
中街1946雪糕0添加特好送过来一点儿也没有化包装太好了。
萌萌豆沙包
不会失败的豆沙包
用料：
150克豆沙
300克中筋面粉
3克安琪酵母
15克糖
100毫升牛奶
做法：
这个牌子不错，中筋的。
泡打粉可以加2克，可以不加。酵母用温水和开。
面粉里面加入15克糖，然后加入温水花开的酵母。
再加入牛奶和面。
因为我做的是甜甜的豆沙包，想有奶香的味道所以加牛奶，咸味的包子就不用牛奶，直接温水和面就好。
面团和好后用保鲜膜覆盖，放入温度适合的房间，因为是冬天家里开的空调21度，室内可达到17-8度，静置一小时。
面团长胖了，看下图。
拉开有这样的网状，或者叫蜂窝状就代表发酵成功了。
再揉几次，覆上保鲜膜继续醒面半至一小时。
拉开这样代表可以开始准备包包子了。
现成的豆沙馅里面加猪油，拌匀。
拌匀后颜色变浅了。
然后擀面和包包子的过程我忘记拍了，这个过程姐妹们肯定非常熟悉。做好以后覆上保鲜膜继续醒发二十分钟，期间打开蒸锅预热。
我用的小熊电蒸锅，20分钟搞定。
原图原图哦！
流口水了吧，嘎嘎嘎嘎！备注：美美的少女们只能吃一口哟！热量太高呀，哈哈哈哈！
耗油金针菇
用料：
金针菇
青椒
香菜
耗油、味精、黑胡椒、糖
做法：
青椒、香菜切成与金针菇长短大致相同的丝；
油七成熟时下金针菇、青椒、香菜翻炒；
金针菇变软后，加耗油、味精、黑胡椒，一点点糖，以及些许高汤翻炒；
收汁后起锅。
芝麻豆浆南瓜戚风
有好久没烤蛋糕了，早上买菜的时候买了杯芝麻豆浆，中午又蒸了老南瓜，所以下午临时发挥试制了这款由中岛老师南瓜核桃戚风基础上改编的蛋糕。谁知烤好后还没等放凉孩子们就来吃蛋糕了，哈哈，一眨眼这8寸的蛋糕已经落肚了！
用料：
低筋面粉：80克鸡蛋：5只（1只较小）
去皮蒸熟老南瓜：100克（净）芝麻豆浆：50ML
玉米油：30ML白糖：50克（蛋白）15克（蛋黄糊）
柠檬汁：数滴
做法：
准备好食材，老南瓜去皮蒸熟秤好过筛，秤好低筋面粉和白糖，倒好芝麻豆浆和玉米油，鲜柠檬稍厚的切一片备用。
蛋白蛋黄分离，蛋白放在一个无油无水的干净盆里，放冰箱冷冻十几分钟。芝麻豆浆、玉米油、15克白砂糖放入一个盆里打到白糖完全融化，油水融合；豆浆盆里筛入低粉，十字搅拌均匀成糊状，倒入南瓜蓉搅拌成细腻的面糊，然后加入5个蛋黄拌匀备用；蛋白打发，分三次加入白砂糖，第三次加白糖时挤入数滴柠檬汁，打至硬性发泡。
三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，搅拌均匀后倒入蛋白霜盆，由下往上拌匀即可。烤箱160度预热。
将拌匀的蛋糕糊倒入准备好的8寸中空模，面上抹平后，震几下震出糊里的大气泡。
放入己经160度预热好的烤箱下面数上来的第二层，我家是美的烤箱，160度上下火烤35分钟。
蛋糕出炉后，中空模找个瓶子倒扣在瓶子上放置半小时左右。我家的还没完全凉就开切开吃了。蛋黄糊后加蛋黄的蛋糕口感很细腻完全不用担心有小颗粒沉淀。
海参捞饭
进入秋季，营养补起来。

滋补的海参，搭配新鲜的时蔬，在星级饭店价位超高，其实自己在家做也很方便，丰盛实惠，营养美味！

大米选用的是金龙鱼稻谷鲜生 ，产自我们东北的黄金水稻田 ，米粒饱满修长，米香浓郁，做出的米饭粒粒分明，Q弹有嚼劲。
用料：
2杯大米
3只海参
1朵西兰花
半根胡萝卜
3-4片姜
半根葱
2勺鲍鱼汁
2勺耗油
2勺海鲜酱油
适量淀粉
适量清水
1碗高汤
1勺盐
适量食用油
做法：
首先准备大米清洗干净，我用的是金龙鱼稻谷鲜生大米，开袋即能闻到米香。
用自己喜欢的方式做好米饭，米饭可以稍微硬一点点，这样浇上汤汁口感会更好。
胡萝卜洗净切片，西兰花洗净用盐水泡半小时，再冲洗一下，即食海参三个，正好我们一家三口的量。
淀粉放入碗中，加适量水调开，鲍鱼汁，耗油，海鲜酱油提前放在小碗里备用。
烧一锅水，水开后加入一勺盐，再放入西兰花和胡萝卜焯水1分钟左右捞出。
锅中加入适量油，中小火烧热，放入大葱和姜丝，慢炸出香味，把炸焦的葱和姜丝捞出不要。
加入准备好的料汁和高汤，没有高汤可以用水代替，烧开后再入海参小火煨3-4分钟左右，此时可以尝一下咸淡，如果淡了可以再加一点点耗油。
开大火，慢慢加入调好的淀粉水，看一下汤汁的浓稠度，不一定要全部加入的，再次滚开关火。
米饭盛入碗中压实，倒扣在盘中，摆入西兰花和胡萝卜，加入海参，最后浇上汤汁即可，营养又美味。
小美咖喱土豆炖牛肉
汤汁泡饭非常好哦。我第二天还用没吃完的咖喱卤汁浇在饭上，做了咖喱焗饭，超好吃。
用料：
300克牛肉（澳洲牛腱）
2个土豆（中等）
2块咖喱块
1根/2片/3瓣葱姜蒜
适量盐
20克食用油
20克料酒
450克冷水
做法：
1,葱姜蒜，食用油放入主锅。3分钟/120度/小勺爆香。

2,放入切成2*2厘米小块牛肉，加入料酒，冷水，适量盐。根据牛肉肉质不同时间需要适当调整。（澳洲牛腱子）60分钟/100度/反转小勺。

3,最后5分钟从量杯孔放入咖喱块。

4,放入土豆块，10分钟/温度V/反转小勺。如果觉得水量比较多，最后十分钟不要盖量杯盖。
70%中种北海道吐司
是COUSS探味研究室的方子

大名鼎鼎的北海道吐司，喜欢奶味儿的一定不要错过，烤完第二天，屋子里还都是浓浓奶香味70%冷藏中种法

用料是两个450g吐司的量
用料：
#中种面团
350克高筋面粉
160克牛奶
75克蛋白
10克砂糖
5克酵母
2克盐
#主面团
150克高筋面粉
110克淡奶油
75克砂糖
20克奶粉
40克黄油
4克盐
做法：
制作中种面团：酵母加入牛奶中溶解，再加入中种其他材料揉成没有颗粒的面团（蛋白大概是两个鸡蛋的蛋白）
放入干净容器，盖好先室温发酵30分钟，再放入冰箱冷藏发酵17小时左右，时间多点少点都没事
图片为冷藏发酵完成，表面有气泡内部组织成蜂窝状，我这个发了20个小时
将中种切块后，和主面团中除黄油、盐以外的所有材料放入厨师机和面
先中速揉匀，再转中低速即可，揉成能能拉出锯齿后膜状态后加入盐和室温软化的黄油
先中低速揉匀，再中速揉面成完全，能轻松拉出手套膜的状态
整理好面团室温松弛醒发半小时，图片为完成后
称重分成6等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
开始擀卷：取一个面团，先用手拍扁，中间厚两边薄（图1）                                                               然后一点点卷成圆柱形（图2、3），盖好松弛15分钟。                                                                         松弛好后，再将圆柱用手拍扁（图4）
然后用擀面杖擀成圆柱形（图1）                                 翻面再擀，底部压薄（图2）                                  从上而下卷起，收口朝下（图3）                          操作剩余面团，收口朝下放入吐司盒（图4）
温暖潮湿处发酵，35℃左右，湿度70-80%，八九分满后，表面刷全蛋液（不刷也可以，刷了增加亮度），我足足发了两个小时
放入预热好的烤箱下层，上火150℃下火170℃烤35分钟，我之前上下火都是170℃也没问题
烘烤结束后立即出炉震一下脱模，晾网冷却
拉丝视频
这个图片是第二天已经吃了一块之后才拍的
向日葵南瓜馒头
南瓜富含丰富的维生素，具有健脾和胃等功能，作为宝宝添加辅食时的最佳选择；这款向日葵的馒头深受宝宝的喜爱，送给用心的妈妈们
用料：
180克中筋面粉
90克南瓜泥
2克酵母
15克白糖
10克玉米油
适量可可粉
做法：
准备一块南瓜
把南瓜切片放入碗中
封保鲜膜扎孔放入一体机中，微波600W4分钟
盆中放入中筋面粉180克、酵母2克、白糖15克、盐1克、玉米油10克、南瓜泥90克
和成一个光滑的面团
分出60克面团放入适量可可粉，揉成褐色
把两种颜色的面团分成6等份，盖保鲜膜松弛10分钟
黄色面团擀成直径8厘米的圆形，褐色面团擀成直径4厘米，褐色用梳子压成葵花的形状，再沾水粘在黄色面团中心
黄色面团分割出8份做花瓣
再在每一等份上划两刀，用手将尾端捏在一起，呈花瓣状
做出向日葵的形状
全部做好放入烤盘上
40度发酵20分钟发酵至两倍大
纯蒸模式蒸16分钟
浓浓的南瓜清新＋巧克力的味道，挑食的宝宝也爱不释手
快手拔丝蛋糕🍰
用料：
3个(150/160g)鸡蛋
85克低筋面粉
30克玉米油
70克肉松
70克(可以减量)糖
1.5克盐
30牛奶
2泡打粉
做法：
鸡蛋+糖+盐隔热水打到发白，缓缓流下文理不会马上消失
加进过筛的粉内(低粉，泡打粉)翻拌匀
加进玉米油拌匀，加牛奶拌匀
加进肉松翻拌匀
烤箱170℃预热
装进裱花袋挤进纸杯，中层烤20分钟
蒜香田鸡
用料：
6只田鸡
2个蒜
约1勺酱油
约15克糖
约半勺蚝油
小半勺豆瓣酱
1个青椒
1个红椒或红辣椒
1个洋葱
适量鸡精（或盐、味精）
做法：
注：配料，记得再加入蚝油、生粉。
蒜香田鸡的做法：
1、田鸡去皮、内脏、爪、头洗净切块，加入鸡精、酱油、蚝油（可无）等抓均腌制待用。
2、两个蒜头去皮，洋葱、青椒、红椒（或红辣椒）洗净切片待用。
3、锅里加入可油炸的油量，中小火炸蒜头至变色，捞出沥干待用。
4、大火烧油加热至高温，下田鸡炸至表面金黄色，捞出沥干待用。
5、洋葱、青椒、红椒溜油至变色捞起沥干待用。
6、倒出油，加入适量水，放入炸好的蒜头煮开一会，加入鸡精（盐、味精）、白糖、豆瓣酱（不吃辣可不加）、酱油、炸好的田鸡煮一会儿，使入味及收汁。
7、试咸淡，调味合适便可生粉勾芡，翻炒均匀。
8、加入芝麻香油、香辣油快速翻炒均匀即可起锅。
花椒牛肉
用料：
青花椒
半斤左右冻牛腩
干辣椒
豆瓣酱
（选用）李锦记牌卤水汁
小茴香
蒜瓣
青尖椒
老姜
做法：
冰箱里冻好的牛腩拿出，放入微波炉重解冻45秒左右，然后把稍微解冻的牛腩放在菜板上，用刀把牛腩切成薄片。（切得尽量薄，才会既有嚼劲又咬得动）
青尖椒洗净切片、蒜瓣和老姜洗净切碎
锅内热油，放入一把青花椒、一小勺豆瓣酱、蒜瓣和姜片，炒香
放入切好的牛腩肉片，迅速翻炒一分钟左右，翻炒过程中倒入适量卤水汁（两勺即可）
放入剪断的干辣椒、青尖椒、一点小茴香，再放入一些青花椒，调中火，翻炒3分钟左右，直到牛腩片有种焦干的感觉
老北京扁豆焖面
其实夏天吃焖面有点热，但焖面做法方便，而且真的很诱人！关键是真正的老北京焖面，关键在于~蒸面！
用料：
200克肉馅
半个洋葱
200克扁豆
2勺酱油生抽
2勺酱油老抽
3片姜
2瓣蒜蓉
250克鲜面条
1勺麻油
1勺陈醋
做法：
老北京焖面，最重要的是：蒸面！上屉蒸30分钟，这样的面筋道有嚼劲。
我的辅料很简单，肉馅，洋葱，扁豆。喜欢的朋友可以加点土豆条。
热锅加油炒肉馅洋葱，加姜末。
炒扁豆，加生抽老抽各2勺少许水，焖炖20分钟把汤汁基本㸆干。
把蒸好的面条放在焖好的扁豆上，撒上蒜蓉，盖盖儿焖5分钟，出锅前淋麻油。注意啊，我全程没放盐！不然太咸不健康。
装盘倒上陈醋！再来两瓣大蒜~哎呦，太香了😍
蚝油生菜
用料：
一颗生菜
2勺蚝油
1勺糖
1勺酱油
1勺料酒
1勺淀粉
适量水
两瓣蒜
做法：
配料老抽一勺，料酒一勺，耗油两勺，白糖一勺，淀粉一勺，十三香适量，清水适量，搅拌均匀备用。
开水放一点油，防治生菜掉色，水开煮半分钟然后过凉水。
油锅里放蒜，然后放入配料煮开熬一会儿，等汤汁粘稠，倒入摆好盘的生菜中。
美味出锅！
酸酸甜甜的番茄玉米排骨汤~
天冷了，这道暖乎乎酸酸甜甜的番茄汤超赞~
玉米香甜，排骨软滑，汤汁酸甜可口~
贼好喝了~
关键是简单易做~
用料：
一根克肋排
四个个番茄
一个根甜玉米
调料若干
做法：
番茄地步划十字刀，用开水烫几分钟，撕去表皮
排骨用冷水泡去血水，
加料酒，蚝油生抽，盐，胡椒粉，一丢丢糖腌制。
平底锅直接煎腌制好的排骨
番茄一半切小丁，一半切大块。等排骨微焦黄，倒入番茄翻炒出汁。
小火慢炒。
番茄基本出汁。倒入汤锅/高压锅/电饭锅/砂锅都可以。加入开水，先大火烧开五分钟。转小火慢炖一小时左右。

玉米切块，出锅前十分钟倒入玉米。
出锅前尝下味道，加点盐。

玉米超好吃
酸酸甜甜的汤，我可以一口气喝一大碗~
咖喱鸡肉饭🍛
咖喱让我难以忘怀的风味，鸡肉饭做好给换牙又挑食的小朋友吃得到了大好评，基本0失败，大晚上更新菜谱咯！
用料：
2块咖喱块
1小个土豆
1只鸡腿肉
0.5个洋葱
0.5根胡萝卜
1小碗米饭
2勺淀粉
70克纯牛奶
做法：
琵琶腿一只剔骨，鸡腿肉是很嫩的不容易柴，所以姑且忽略剔骨的难度吧~
腿肉切小块放在碗中，加少许盐，黑胡椒粉，蚝油和少量味极鲜酱油入味，放淀粉拌匀腌制。
腌制肉的时间可以准备配菜，说明我做的是2人份量，可以调整菜品数量和对应的咖喱块数量。一小块土豆，半个洋葱，半根胡萝卜🥕切成小块。
材料都准备好啦！
腌制好的鸡肉丁入锅滑油，炒到鸡肉变色控油捞出。
捞出鸡肉以后先把洋葱放锅里翻炒出香味，再放入土豆和胡萝卜块一起翻炒。
把鸡肉放到炒制变色的配菜里，加凉水没过食材，大火煮开后转中小火煮十几分钟。
咖喱块掰成小块，放入锅中，咖喱块到锅里会很快化开，汤汁会变成咖喱色并且越来越浓稠，这时候一定要多搅拌，咖喱容易糊锅底。
土豆胡萝卜变软以后就可以大火收汁了，收汁时一定记得放上
3袋纯牛奶，会让咖喱味道更醇香，颜色也更好看。汤汁不用全部收干，留着拌米饭，相信你会爱上这味道。
浇到米饭上就可以开动了。再配一把小勺子🥄
海底椰炖瘦肉
止咳平喘
用料：
8片海底椰
2克川贝
5颗无花果
1片陈皮
一块瘦肉
做法：
全部放到炖盅
热水放进去，隔水炖1个半钟
冰糖枇杷
枇杷可以治疗肺热咳喘，润五脏。
用料：
200克枇杷
20克冰糖
做法：
枇杷去皮，去核。
加入冰糖
大火蒸10分钟即可。
烤肉（五花肉）
简单快手菜
用料：
200克五花肉
半个洋葱
1勺蚝油
1勺红烧酱油
4片姜片
1勺料酒
1勺胡椒粉 盐
做法：
五花肉切片如图薄一点➕蚝油➕酱油➕少许糖➕盐➕胡椒粉➕料酒 ➕洋葱丝➕少许食用油
抓匀 腌制15分钟
平底锅➕油烧热，放入腌制好的肉小火煎8-10分钟
香菇鸡块
用料：
鸡块
香菇
葱
姜
蒜
酱油
盐
花椒
干辣椒
做法：
把鸡块洗净，少撒些盐，腌制一会儿
锅里放油，烧至7成热的时候放花椒，葱花，蒜，姜，干辣椒，炸出香味
葱花炸变色之后放入鸡块儿翻炒，炒的些许出水之后放盐，酱油，不停的翻炒
然后放入香菇，加水
最后鸡肉熟了之后收汁，可加少许胡椒调味
装盘之后可撒些蒜苗增加色泽
那些年吃过的牛肉（牛筋）面（粉）
我是一个武汉吃货，又特别爱吃牛肉（牛筋）面（粉）， 以前每次吃都照相，但时间长了就不知道哪去了， 今天过早的时候就想到开个菜谱记录下武汉那些我吃过好吃的店吧！因为重新收集要时间，所以会持续更新！（排名不分先后啊）
用料：
一碗面
一碗宽粉
一碗细粉
一两卤牛肉
一两卤牛筋
随意醋葱辣萝卜香菜碎
做法：
【牛筋宽粉】二七路孙记牛肉面馆