xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
羊排玉米包菜炒饭
用料：
适量包菜
一勺玉米
4勺米饭
一块羊排
小小勺蚝油
做法：
包菜切细切短，玉米粒一分为二
1羊排浸泡出血水。2肢解出骨头，分出肥瘦，切粒。3热锅下羊脂肪煸出油分（持续中小火，避免温度过高味道不好肉质变硬)。4有点焦黄后沥出多余油脂。5加入羊排瘦肉部分。
羊瘦肉变色后加入蔬菜一起翻炒加入少少的耗油调味（也可不加），一勺温水煮30秒。
看到包菜变软再加入适量米饭（这里四勺，日常喝汤勺）一起搅拌均匀，翻炒1分钟熄火出锅
装碗开吃，我家妞妞最近喜欢奶酪，我拌入了丢丢奶酪（个人有点黑暗，所以不在食谱之内）
女儿的晚餐
今天的晚饭只有我跟女儿，看看家里现有的食材，决定为我上高中的大宝贝做一份多彩的晚餐。为了荤素搭配合理，炸了蘑菇肉酱，再配一碗粟米蛋花汤。
用料：
1根水果黄瓜
适量米饭
1个红甜椒
半根胡萝卜
2个鸡蛋
三段晒鲅鱼
适量蓝莓酱
适量紫甘蓝
做法：
水果黄瓜放少许盐，滴几滴香油拌匀备用。
红甜椒、胡萝卜切小丁，紫甘蓝切丝分别炒熟备用。
鸡蛋加香葱末炒熟备用。
不粘锅放少许油煎熟鲅鱼。
米饭蒸熟盛入碗内，倒扣在盘中，表面撒少许黑芝麻装饰。
米饭外围分七等份，分别摆入炒好的红甜椒、胡萝卜、鸡蛋，拌黄瓜、煎鲅鱼、蓝莓饭团、紫甘蓝，使其顺序成为“赤橙黄绿青蓝紫”。
响螺鸽子汤
响螺和油螺一样，有很高的营养价值，常喝滋肾养脾，今天炖个鸽子响螺汤
用料：
1只鸽子
2只响螺
10颗红枣
3片姜
10粒枸杞
5颗桂圆
10克玉竹
5克黄芪
6克党参
做法：
把需要的配料清洗干净
鸽子洗干净砍块
新鲜响螺用锤子打碎外壳取出螺肉 清洗干净切片，热锅下油放几片姜片，倒进鸽子肉和螺一起加入少许米酒炒5分钟，移到瓦锅里加入水，倒进配料（除红枣，桂圆，枸杞外）一起大火煮开转小火慢炖1小时，加入剩下的配料在炖30分钟加盐调味即可
非常的鲜美
厚蛋烧
用料：
4个鸡蛋
适量绿叶青菜
适量盐
少许胡萝卜
做法：
首先将胡萝卜，青菜叶切丁，棹水15秒，鸡蛋入碗中，将青菜，胡萝卜，适量盐放入蛋液中搅拌
其次锅里放入适量油，油热后，倒入蛋液均匀分布，蛋液表面基本凝固后从一端卷起，在锅的空白部分再倒入蛋液，基本凝固后再将前面卷起的蛋卷往蛋液方向卷起，完毕后即可起锅！
潮汕的鼠瓜烙（丝瓜烙）
用料：
一个丝瓜
我用40 克 看个人喜好 喜欢花生多点也可以比较香炒熟的花生
10克姜
20克萝卜干
40克生粉
40克炸粉
最重要的👇
40克生粉
适量水
白糖出锅后下的
做法：
切好的丝瓜下生粉和炸粉      然后再下切好的萝卜干和姜丝   然后在下花生碎（就是把花生打碎）  然后最重要的来了  准备 新碗 把生粉和水混在一起 （不要太黏  像椰子汁那样）
把混合好的丝瓜  舀一勺下平底锅   然后下一点生粉水   （好让它黏在一起）（先小火  慢慢在中火）
到这样就可以翻面了     翻面后下面也要弄一点生粉水     两边这样就可以出锅了
出锅后下点白糖
减肥食谱-香煎牛排配玉米粒芦笋杂粮卷
从122斤减到104斤，锻炼固然重要，但是吃更重要，而所有光靠节食不运动的减肥也都是不长久的。我基本上每周一三五会去健身房，而去健身房的那天，我一般就会做这个卷饼当午餐，卷什么都可以自由搭配。
用料：
适量牛排
适量芦笋
克适量玉米粒
一张杂粮卷饼
适量黑胡椒
做法：
今天卷这些
芦笋和玉米炒熟。记住，不要用油！不要用油！不要用油！加点盐，加一丢丢水，炒熟。
牛排煎熟，分小块。
所有材料备好，如图放置，撒点黑胡椒。如果有芝士的也可以放点，就是卷好之后需要微波炉再加热个30秒到1分钟，否则芝士不能融化。
擂辣椒皮蛋&黄瓜皮蛋汤-越丑越好吃！
卖相2分，味道10分，这道下饭菜吃一次就上瘾！
用料：
擂辣椒皮蛋：
2个皮蛋
3个青椒
2瓣蒜瓣
1根小米椒
黄瓜皮蛋汤：
1根黄瓜
1个皮蛋
适量姜蒜末
适量香油
适量盐
适量鸡精
做法：
擂辣椒皮蛋：皮蛋去壳，青椒去籽，小米椒去蒂。热锅冷油，下入青椒，小米椒，煎至表皮变软，焦黄。
捣蒜器里加入蒜瓣，2g盐，煎好的青椒和小米椒
擂碎。
然后加入剥好的皮蛋，继续擂碎。
最后加入生抽，香油调味
撒上葱花即可食用。
黄瓜皮蛋汤：皮蛋切块，黄瓜用削皮刀削成薄片。锅烧热，放少许油，油热放姜丝炒香后加水。
煮沸后加入黄瓜片
加入皮蛋，大约3分钟后可加入适量的盐和鸡精调味。
香港半岛酒店奶黄月饼（桃山皮）
用料：
见图文白砂糖
见图文炼乳
-黄油
-吉士粉
-奶粉
-椰浆
-玉米淀粉
-盐
淡奶油
做法：
奶黄馅
金灿灿的…奶香扑鼻😁
将奶黄馅所有材料混合，搅拌均匀呈无颗粒顺滑状态。蒸锅上汽后放入奶黄糊（中小火）30分钟，期间搅拌2-3次，蒸好后取出晾凉，盖保鲜膜放入冰箱1H+使馅料凝固
月饼皮所有材料混合揉成光滑面团，盖保鲜膜，入冰箱冷藏1H+
取出馅料及月饼皮面团各手打成25G滚圆球状，包制入膜具压出花纹
桃山皮直接包奶黄馅料球，入膜具即可
表面刷蛋黄液入烤箱中层200度20分钟！搞定！
花好月圆
Happy Mid-Autumn day 💝
冻百香果奶酪蛋糕
用料：
#蛋糕底#
60g低粉
15g糖粉
25g黄油
少许盐
#百香果奶酪层#
75g奶油奶酪
75g淡奶油
30g（成品略酸）白糖
15g吉利丁片
适量（根据过程调整）百香果汁
#奶酪层#
125g奶油奶酪
125g淡奶油
25g牛奶
25g白糖
5g吉利丁片
#百香果冻层#
适量百香果汁
根据口味调整白糖
5g吉利丁片
做法：
#蛋糕底#
•黄油软化，加糖略微打发，加盐搅匀
•低粉过筛，加入黄油糊翻拌
•压入蛋糕模，180度，上下火，15分钟
#百香果奶酪层#
•吉利丁片泡冷水
•奶油奶酪打发
•淡奶油打发7-8分
•吉利丁片稍微挤干，隔水加热至化水
•奶油奶酪糊、淡奶油糊拌匀
•依口味和颜色逐量加入百香果汁、糖
•吉利丁溶液加入蛋糕糊
•搅拌均匀，震掉大气泡，倒入蛋糕模
•入冰箱冷冻（1小时左右）确定成型稳定后才能做下一层
#奶酪层#
•吉利丁片泡冷水
•牛奶微温+糖，融化
•奶油奶酪打发
•淡奶油打发7-8分
•吉利丁片稍微挤干，隔水加热至化水
•奶油奶酪糊、淡奶油糊拌均匀
•加入牛奶、糖，拌匀
•吉利丁溶液加入蛋糕糊
•搅拌均匀，震掉大气泡，倒入蛋糕模
•入冰箱冷冻（1小时左右）
#冻百香果汁层#
•吉利丁片泡冷水
•百香果汁+糖，搅拌融化
•吉利丁片沥干，隔水加热至融化
•倒入百香果汁，拌匀
•倒入蛋糕模（可以用残余的奶酪糊拉花），入冰箱冷冻
冻成型就完工啦～
可以挪到冷藏层保存
脱模的时候用热毛巾捂一下模具外层就好
迷你串串🍢
用料：
1只菠萝🍍
2个青椒
鸡碎肉
做法：
调味料：生粉、豉油、油、黑胡椒
腌鸡碎肉15-20分钟
菠萝切粒、青椒切粒，穿在一起。
放入烤箱烤20分钟，加入调味料。

黑椒青椒菠萝鸡就完成了
炸茄盒
香喷喷～
用料：
1个茄子
150克左右猪肉馅
1-2个鸡蛋
10克淀粉
10克面粉
克盐
勺料酒
勺酱油
2克姜末
做法：
肉馅➕姜末、盐、酱油、料酒、一勺蛋液
搅拌均匀
茄子切片，中间再切一刀但不切断
鸡蛋、面粉、淀粉搅拌均匀
茄盒夹馅
one by one
蘸搅拌好的面粉蛋液
油锅烧热至七成左右
炸至一面金黄（3分钟左右）再翻个炸另一面（3分钟左右）Ps 炸的过程中注意调整火候，基本中火和小火时间转变
两面金黄，粗锅～
无淡奶油冰淇淋，细腻无冰渣，巧克力味的哦！
这几天看到了好多做冰淇淋的哈哈哈哈，想着自己也做一个叭，细腻无冰渣，大家也一起做一做呀
用料：
3个蛋黄
250克牛奶
40克白砂糖
15克水
8克可可粉
做法：
鸡蛋分离出蛋黄，蛋清就自己呆着叭。
加入糖
搅匀后加入几滴柠檬汁或白醋或香草精或橘子汁（是为了去腥的）或什么都不加
搅拌至颜色发白，出现小泡泡
牛奶中小小火加热至边缘冒小泡泡
煮好后晾凉，边倒边搅拌到蛋黄里，一定要边搅边倒，不然，蛋花汤警告⚠️
搅匀后变成了这样子～
水和可可粉搅成丝滑的糊糊～也可以用黑巧克力融化成巧克力酱，大概20克
然后把刚才的鸡蛋牛奶倒入可可糊糊里，搅拌均匀。
（倒锅里的时候忘了拍了）刚才的锅没洗吧？把这个没熟的冰淇淋糊放到锅里，最小火煮至稍微有点浓稠，就是听到有一点水要开了的声音就立刻马上关火。
然后嘞就是，加热的时候一定要不停搅拌，不然会结块，就成了巧克力味蛋花汤～过筛到碗里，让它自然放凉。不！要！立！马！放！冰！箱！不然就会有水蒸气，水蒸气结冰了，就会有冰渣！结了冰渣可不要怪我！
冷却后放冰箱冷冻50分钟，出来搅一搅，再冷冻50分钟，出来搅一搅，重复3次后就可以啦，然后放进冰箱冷冻4小时或者一夜就完成啦！好吃😋
超级无敌好吃的鸭子红烧鸭焖鸭炖鸭我也不知道咋起名！反正从来不吃鸭子的我竟然爱上了这道菜！
这道食谱其实是我去我我闺蜜家吃饭，她妈妈做的。我从来不吃鸭子的，每次都太腥，而且我之前一直没吃到过做的很好吃的鸭子！我可能二十几年加起来也没吃够半只鸭！（除了卤味）但是这道菜让我成为了吃鸭届的种子选手！！！真的真的太好吃了！！！调料也非常简单健康！！！为了表达我对这道鸭的热爱我发的可能会比较啰嗦！请理解我对美味鸭子的尊重与热爱！哈哈哈😄！
用料：
半只鸭
5个八角
少许料酒
6勺生抽
一小把黄冰糖
5片生姜
10朵木耳（不吃的可以不加）
1个辣椒（不吃的可以不加）
5根小葱（不吃的可不加）
做法：
菜场买来的鸭子（我买的比较大只，大概3斤）切小块洗干净（一般可以菜场里都会帮你切好的）（不要切太大块，不容易入味，太小块也不行，会炖烂）
鸭肉冷水下锅，放三片姜，一小勺料酒，焯水，烧开煮一会会有很多很多浮末和油脂，然后用水冲洗干净，我冲了估计有五六遍！（这步比较简单我忘记拍照了。冷水热水冲洗都行，图方便的我用了冷水）同时可以泡发一下黑木耳，硬的话开水泡或者煮都行！不放也可以的！
然后切三片姜，放5个八角，和洗干净的鸭子一起放入高压锅开煮，水要没过鸭子！水多点没关系的！高压锅吹响了之后开小火炖3-5分钟即可。想要软烂一点就久一点。炖完之后把鸭子捞出来（煮完的汤汁千万不要倒掉！！！）
锅烧开小火下油炒糖色（用碎碎的黄冰糖，用量铺满手掌心就行）
洗干净的鸭块下锅翻炒
倒入一丢丢的料酒，一丢生抽。
把刚才高压锅煮鸭子的汤汁倒上！放入泡发好的黑木耳！大火烧开！
大火烧开大概20-30分钟！（我汤很多所以大火烧，简单粗暴，炖的很软很糯很好吃！）到图片这个程度汤可以再收一点汁就差不多了！
就这样就可以出锅啦！！！
出锅前远景拍一个！
我买的鸭子太多了装了这个汤碗还有下面一盆！
这个汤汁看起来不咋滴但是吃起来真的太好吃了！！！拌饭都能妥妥好几碗饭！！！
培根鸡蛋三明治
用料：
培根
鸡蛋
吐司
做法：
准备好吐司培根和炒好的鸡蛋
培根放入吐司中
放入鸡蛋
两片折叠
切开，包装好，美味三明治就好啦！
草莓奶昔
这个超好喝的，草莓味和奶味非常搭配，非常建议你们去尝试！
用料：
250g牛奶
0.5kg草莓
做法：
将草莓洗干净，放在一个干净的碗里。
将牛奶和草莓放入豆浆机里，按下冷饮键，直到搅拌均匀既可。
手扯面
在家乡这个面叫拽面，随意搭配喜欢的卤。做法简单，快捷，吃一口却能感受到浓浓的家的味道。
用料：
200克面粉
120克水
1.5克盐
1个西红柿
2个鸡蛋
2朵香菇
适量茼蒿
一勺生抽
适量蚝油
做法：
面粉200g，120g水里加1.5g盐搅匀，分次倒入面粉里，和面。和到面团光滑。待用。
这是一个人的量。
备菜。热锅下油，炒好鸡蛋。
倒入油，葱爆香，加入西红柿。出汁后加入香菇。生抽一勺，蚝油适量，盐适量。翻炒。
加入先前炒好的鸡蛋，加水，大火沸腾，转小火熬卤。熬制汤浓关火。
拿出面团，再次揉光。擀面杖擀开面团成面饼。
面饼上撒少量干面粉。
折叠面饼，切成风琴形状。
捏住切好的面两头儿，扽开，薄厚根据自己喜好。
煮面，加入茼蒿。
捞出扯面和茼蒿。
加几勺卤，一碗让人垂涎欲滴的扯面就做好啦。
低脂早餐~豆皮卷鸡胸肉
这个菜谱的特点，简单美味，营养丰富，最重要的是还不长胖😊
用料：
适量紫甘蓝，胡萝卜，黄瓜，洋葱
1块鸡胸肉
1张新鲜豆片
做法：
鸡胸肉切丝，用盐，料酒，老抽，生抽，黑胡椒腌制十分钟，放在不放油的平锅里，出锅前放辣椒粉，孜然粉和白芝麻。煎熟备用
各种喜欢的蔬菜切丝，豆皮用开水烫一下，卷上菜和肉，可以开吃啦😋
清炒野生小虾仁，晶莹剔透，自然Q弹
用料：
250克野生小虾仁
3匙羹黄酒
2茶匙盐
1/4茶匙糖
适量淀粉
做法：
虾仁洗净，吸干水，动作要轻柔，不要用力挤压
准备两匙羹黄酒，冲洗虾仁
再次放在厨房用纸上，散开，吸干虾仁表面的水
➕盐+白糖+半个蛋清，放冰箱腌制20分钟
锅内少量油，放入青椒和红椒（不辣的那种，切成指甲盖大小）
盛出备用
调一碗碗芡备用，碗芡构成是：淀粉+水+盐+糖
锅内烧开水，把腌好的虾仁放进去，用锅铲拨散拨匀，大概十几秒
捞出过凉水
锅内少量油，倒入之前过好油的辣椒
锅内加少许水
倒入虾仁，➕提前调好的碗芡
大火快速翻炒一下，锅气上来了就可以出锅，拌饭下酒都是极好的
干饭人的懒人焖饭-【南瓜香肠焖饭】
用料：
随便广式腊肠
自己看着办南瓜
按电饭煲大小自己决定大米
2勺（不是烧饭的水）水
2勺白酒
1勺生抽
2勺老抽
1勺蚝油
做法：
南瓜切成小块，比麻将牌小一点那种就可以了，千万不要切成太小的丁丁，不然就完全消失在饭里吃不到了，腊肠切片，家里常吃广式的所以我就用的广式腊肠，其他自制的川式或者麻辣的应该也可以，千万别用维也纳香肠哈，我知道有人会问，这个真不行（捂脸）。
平底锅放一小勺油（不放也可以，放了饭烧出来更润），广式香肠切片下锅炒出油，然后放南瓜
炒个三分钟放入沥干水分的生米，按照个人口味米可以先泡，我们家习惯是米淘过之后不泡 但是放室温里涨个把钟头再烧。
小碗里加1勺生抽，2勺老抽，1勺蚝油，2勺白酒，2勺开水搅拌均匀，别问我多大的勺，我们家反正是用这种国民调羹，这里敲黑板的是调料的比例！这是n次尝试后的建议！不准改！
等米挂上油之后把上一步小碗里的调料倒进去搅拌均匀，关火
南瓜腊肠大米一股脑倒进电饭煲表面压压平再放水（这里不能用热水，要用凉水），水的量是平时烧饭的2/3，因为南瓜会出水。按下煮饭键就可以等吃了
粒粒分明的饭最好吃了呀
小妖家大馄饨
小妖我是一位地道的浙江人，嫁入内蒙古后就经常自己做南方菜给北方的朋友享用，今日下雨天，闲来无事和闺蜜小爱一起做了一炖大馄饨，也是我第一次的处女做，也是第一次教小爱做馄饨，两个人的手艺棒棒的，绝对的美厨娘哦🙈下面给妹子们分享做法
用料：
60张馄饨皮
250克猪肉末
8颗小青菜
 3个鸡蛋
5颗葱
1勺香油
4-5勺料酒
4-5片姜
3大勺盐
适量食用油
5颗香菇
5颗木耳
1勺老抽
3勺生抽
3-4勺耗油
一爪虾米
适量白胡椒粉
半根黄瓜
半勺白糖
做法：
将五花肉，小葱，生姜和肉一起切成末备用，
将洗好的青菜和香菇先用开水烫后，然后捞出放入冷水中过一下，然后拧干水分，切成青菜末和香菇末备用
将切好的青菜末，香菇末，肉末一起放入盆中搅拌均匀，加入调料，盐，料酒，鸡精，生抽，老抽，胡椒粉，白糖，耗油，香油，一起搅拌均匀，然后等待开包
将三个鸡蛋打散，用平底锅或者电饼铛加入少许油然后倒入鸡蛋摊成薄蛋饼，然后备用
接着开始包馄饨啦，包好馄饨后等待煮
开始制作馄饨汤，将切好的蛋丝，黄瓜丝，木耳丝，葱花等一起，放入加入少许油的热锅中翻炒片刻。然后加入盐和鸡精调好，倒入盆中备用。将包好的馄饨用白开水煮3-5分钟，中途可以在加一次凉水，捞出后倒入碗中，在加入熬好的汤就可以享受美味的馄饨了。
蟹柳滑蛋吐司卷
蟹柳和鸡蛋都是很常见的食材，属于鲜嫩派，组合在一起意外的变得很好吃，超鲜美嫩滑。加上生菜，卷在吐司片里，就成了一道简单快手的元气早餐，最棒的是，这道早餐低脂，吃了不用担心长肉肉哦。
用料：
3个蟹柳
2个鸡蛋
3片生菜
1片吐司
少量牛奶
适量食用油
适量沙拉酱
适量黑胡椒碎
做法：
准备好食材，生菜洗净甩干水分备用。
蟹柳解冻后，撕成丝。
鸡蛋加入少许牛奶打散。
倒入鸡蛋液,，加热至蛋液凝固。
把吐司片用擀面杖擀平。
在吐司片上挤上沙拉酱。
放上生菜叶。
在生菜叶上放上蟹柳滑蛋，磨上黑胡椒碎。
把吐司片放在带图案的硅油纸上。
像包糖果一样把吐司片裹着食材卷起来。
最后从中间切开即可。
低脂健康又好吃！
炸蚕蛹
蚕蛹蛋白质含量高，是孩子们的最爱
用料：
蚕蛹
椒盐
芝麻
葱花
做法：
先烧一锅热水，把蚕蛹焯一下水。水开一个滚就行了
捞出来过一下凉水，控干水
凉锅，凉油下蚕蛹，不要把油烧热了再下蚕蛹要不然的话你会被炸的很惨
用小火慢慢炒，这是一个漫长的过程，不要着急。口味重的这一步可以加点盐炒
一直炒到唰唰响就可以了，这时候就可以放椒盐了，翻炒几下
再放点芝麻
再放上小香葱，翻炒一下就可以出锅了
吃几个，满口香
油浸番茄🍅
买了有机的小番茄，一时吃不完。于是用香料和油腌起来，拌面吃。
用料：
浸没番茄橄榄油
一小勺黑胡椒
一小把罗勒
两瓣蒜
一碗番茄
做法：
番茄对半切，烘干表皮皱皱的就可以。九十度100分钟。
找个厚底的锅，薄底的升温太快，容易焦。全程小火，倒油，放蒜片，香料，胡椒，盐。加热到有香味，或者蒜片金黄就可以关火了。放凉。
用干净的筷子把番茄夹到消毒过的玻璃瓶里，装3/4即可，倒油没过番茄。盖上盖子。
黄金虾球
用料：
虾
葱
姜
淀粉
鸡蛋
面包糠
做法：
虾子去掉虾头、虾线、去虾壳，清洗干净
放葱丝、姜丝、料酒、盐、胡椒粉，搅拌腌制十分钟
虾尾穿入虾背成个圆形，沾上淀粉，鸡蛋液，面包糠
五成油温下锅
炸至金黄即可出锅
配上辣椒面，完美
高颜值好味道的黄金炒饭，秘诀告诉你
朋友们，我又来了，这次给大家带来了一道非常好吃的黄金炒饭，这次我还会教大家制作炒饭粉，只要跟着我做，你也可以做出高颜值，好味道的炒饭的，具体到克的配方，方便家庭制作。

炒饭看着简单，里面的门道还是有不少的呢，每一步都有秘诀，当然也少不了好的灶具。这次体验了一下方太集成烹饪中心二代产品，高效的大火力，用来炒饭非常给力，低吸上排不跑烟，整个烹饪过程几乎闻不到油烟，饭后还有洗碗机帮忙刷碗，省时又省力！
用料：
30克虾仁
25克腊肠
15克青豆
2个鸡蛋
5-10克葱花
200克冷米饭
20克菜籽油
这只是个标题，材料在下方。炒饭粉
10克盐
2克鲜辣粉
0.5克白胡椒粉
5克味精
5克鸡粉
做法：
炒饭炒饭，首先要有饭对吧，好的，我们就先来做饭，炒饭用的米首选泰国香米和东北五常大米，口感会更好。
米放入锅里，掏洗几遍。
加入水，这里水量的话，要比平时家里烧饭要硬，也就是说按照平时烧饭加好水，在去掉一点即可。
饭在电饭煲里烧熟后，马上用饭铲将饭铲松，也方便散热，热的米饭是没有办法做炒饭的。
将米饭完全散热后，可以包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2-4小时，会更好炒一点，当然冷却后的米饭不放冷藏也可以炒饭的。
在洗碗的时候，我们可以来制作炒饭粉，炒饭粉的材料也比较简单，味型却非常不错。
将所有的粉料放入碗中搅拌均匀即可，放入味精和鸡精会更鲜美，不喜欢的朋友可以不放，粉可以一次多做点，放在干燥处可以放半个月。
现在我们就可以来准备炒饭需要的食材，腊肠切片，虾仁用整只的，青豆洗干净，鸡蛋敲碎打散，葱切葱花待用，菜籽油也准备好，具体克数看配方，米饭也给他拿出来放碗中，可以稍微捏捏散。
准备好锅，先烧热锅，但是千万不要烧的太热，因为如果太热，等会放腊肠，腊肠会马上焦了。
放入菜籽油，为什么炒饭需要菜籽油，因为菜籽油的颜色金黄，能放炒饭呈现漂亮的颜色，这点很重要哦，当然不喜欢菜籽油的朋友，用其他油都是ok的，别用橄榄油哦。
稍微加热后，马上放入腊肠，炒散。此时应该用中小火哦，不要用大火。
放入虾仁，炒到虾仁微微变色。
放入一半的鸡蛋液，也就是一个鸡蛋的量。
快速炒散鸡蛋。
放入米饭，这个时候需要注意了，把火改成小火，继续用中火的话，食材和饭的水分会收的太干，导致米饭和腊肠等食材过硬，虽然炒饭讲究的是干爽，但是干硬也是不行的。
这个时候的米饭会有很多的结块，我们需要用铲子或者手勺来敲和压米饭，快速的把结块的米饭打散。
米饭打散后，加入另一半的鸡蛋液，并把过改成中大火，现在我们要进入快速炒饭的境界了。倒鸡蛋的时候要均匀的倒在米饭上。
这个时候就需要用中大火了，快速出饭，才有锅气，方太集成烹饪中心2代的灶具有很高效的大火力，炒饭非常给力。
不停的翻炒米饭，让刚倒入的鸡蛋液迅速的包裹在米饭上，产生金包银的效果。
放入青豆翻炒
加入炒饭粉，一般加3-4克左右，这个可以根据大家自己的口味来加，可以先吃点，不够在加点。
很多朋友在炒饭的时候会马上加盐，加了盐，会让米饭越炒越黏，所以切记快出锅的时候再加。
翻炒均匀后加入葱花，翻炒均匀即可出锅，一份炒饭的时间应该在3-4分钟左右。
这次体验的方太集成烹饪中心二代产品，油烟机还是不错的，节省空间，而且很智能，一开火就会自动启动脱排，功率也大，炒一个饭是几乎闻不到什么油烟。
来吧，来吃吧，金包银的黄金炒饭，香味扑鼻。
享用好美味的黄金炒饭后，要洗刷刷啦，使用方太的水槽洗碗机真的好省力，洗得干干净净。听说还能洗果蔬去农残，下次一定要试试。
味好美寿喜锅
申请了味好美锅物料理，可以美食一阵
用料：
半根大葱
适量金针菇
适量蟹棒
三朵香菇
半块豆腐
适量鱼豆腐
五六片白菜
随意肥牛卷
适量火腿
适量青菜
做法：
葱切段，放入味好美寿喜锅料包，加四倍的水
放入喜欢的食材
煮15分即可享用
早餐吃的元气满满
各种底料😍😍
好吃
火锅底料也吃掉了，很不错
超简单电饼铛(chēng)煎红薯（无油）
想吃红薯怕费事？来学我吧，真的超简单，保证原味，红薯的香、甜、软、糯全部保留。有红薯的季节我家常吃，操作简单快手，无需等待太久。
用料：
红薯
电饼铛
做法：
红薯洗干净，切块，不必太薄。
电饼铛温热放入，码一圈盖上盖子。适当的时候翻面，依个人喜好决定出炉时间。
简单吧，那还等什么，开做吧。
翻砂芋头
芋头是一种碱性食物，矿物质和微量元素含量丰富，能够益脾胃、调中气、化痰散结，提高人体免疫力；翻砂芋头是一道营养丰富的传统汉族小吃，属于粤菜系，最著名的做法当属潮汕翻砂芋

翻砂芋头外表金黄酥脆，里面白净如雪，口感外甜内糯，几乎是每个潮汕妈妈的拿手小吃，做法也是非常简单。
翻砂芋头也是潮汕人最喜欢的茶点
用料：
1个芋头
适量油
半碗水
100克白砂糖
少量柠檬皮屑
做法：
芋头切成你自己喜欢的大小
锅中倒入油，油温加热至插入筷子冒小泡就将芋头倒入
将芋头炸至感觉里面水份已被逼出，会悭悭响就可以捞出沥干油分（全程中小过炸）

然后把锅洗干净，在锅里加入水和糖。大🔥烧开后转中小🔥
看糖的状态
这种大气泡
熬到这个程度就差不多了，糖均匀冒小泡
这样搅动感觉有阻力就行了，关🔥
倒入芋头，柠檬屑也在此时倒入
不断翻炒
到这种状态就好了，可以装盘了
低卡低碳南瓜饼
用料：
200克南瓜
12克椰子面粉
1个鸡蛋
7克洋车前子壳粉
做法：
南瓜蒸熟，去皮，戴手套弄成泥状
粉和鸡蛋混合，随手加了点代糖。
锅里喷一点点植物油，小火煎！一定要小火，煎到两面微微发棕，拿出来撒上黑芝麻。香喷喷
鲜肉虾仁馄饨
馄饨因形式元宝，而且连汤带水，所以过年爱吃馄饨就取其招财进宝、财源滚滚而来的好意头。当然，咱们平时也喜欢这款味道鲜美的小吃，多做一些，放冰箱，懒得做饭时，随时取出煮一份，即好吃又营养，还管饱，哈哈哈😄
用小美做馄饨馅真是一绝，方便快捷！
用料：
100克虾仁
25克小虾皮
15克姜
300克冻肉块
1个鸡蛋
1汤匙香油
10克生抽
1克白胡椒粉
1克盐
10克蚝油
150克水
500克馄饨皮
做法：
小虾皮放入主锅，10秒/速度10打碎。（可以直接用虾皮味素10g，就省略这一步。）
加入虾仁，5秒/速度5切碎。盛出备用。
主锅放入姜，5秒/速度6切碎。加入300g半冻肉块（冷冻过夜的肉，取出回暖10-20分钟）Turbo键，2秒5次。
肉末中加入第一二步骤中的虾泥、（虾皮味素）、10g蚝油、10g香油、1g茶匙盐、1g白胡椒粉、10g生抽、1个鸡蛋，设2分钟/反转速度3。第30秒加入半量杯盖水；第1分钟时加入1量杯盖水。搅打上劲。
包馄饨。
元宝馄饨。
元宝馄饨的做法。
小美煮馄饨：锅中加1000-1500g水，插入蝴蝶棒，水开后下馄饨，5-8分钟/100度/小勺。（新鲜的时间短，冷冻的时间长。）
凉拌黄瓜木耳粉丝
用料：
1根黄瓜
一小把约50克粉丝
十朵左右木耳
5瓣蒜
适量辣椒油
适量盐
少许绵白糖
20克凉拌醋（配料中带葱姜蒜等配料）
做法：
黄瓜切片或者块儿，丝（随意）
粉丝入开水锅煮两分钟捞出过冷水，沥干水分备用。
木耳泡发好以后入开水锅，煮一分钟捞出过冷水，沥干水分备用。
把三种食材混合，加入凉拌醋，辣椒油，盐，少许糖调匀。放置20分钟更入味。
宝宝版蟹粉虾仁馄饨
宝宝吃的蟹粉虾仁馄饨，所有调味料都用宝宝的，一样可以做到鲜香味美
用料：
1个鸡蛋
250克猪肉末
2只大闸蟹拆蟹粉
100克河虾仁
少许宝宝蚝油
少许宝宝盐
少许宝宝酱油
少许宝宝麻油
少许葱花
少许料酒
少许水
做法：
将所有食材准备就绪
放入料理机搅拌，放入少许水
在搅拌中根据自己的口味，放入调味料进行调整，因为宝宝吃的，所以最好馅料能够达到最细腻的程度，进行多次搅拌
小馄饨的面皮比较软，宝宝吃也不会卡住，所以我选择它。但是馅料可以稍多一点，包一个馅料放入一个虾仁
其实蚝油可以去腥，如果宝宝吃的话不放料酒都可以的
高颜值营养又美味的双色蔬菜馒头
家里宝贝有段时间特别爱吃馒头，又怕外面买的馒头不卫生，就自己学做了这款双色蔬菜馒头。
用料：
300克中筋面粉
2个紫薯
适量菠菜
1根玉米
适量酵母粉
做法：
1⃣️煮材料：紫薯，菠菜，玉米分别蒸熟
2⃣️打浆：将煮熟的紫薯，菠菜，玉米分别放入果汁机打成浆备用
3⃣️适量酵母用温水化开倒入蔬菜浆备用
4⃣️和面：面粉分为3份，分别加入打好的蔬菜浆，揉成光滑的面团
5⃣️发酵：将揉好的面团用保鲜膜封好，放于温度好的地方发酵至2倍大
6⃣️造型：把发酵好的面团再次揉匀排气，擀成薄片，叠加在一起卷成卷，然后用刀切成馒头形状，宝宝吃的可以稍微切小一点
7⃣️大火蒸：起锅烧水，水开后放入做好的馒头，大火蒸15分钟左右关火，静置3-5分钟后开盖即可
恒顺春日轻食计__带鱼菜汤
春光无限好，轻食少不了！

燃烧卡路里，恒顺香醋的春日轻食计

划，让我们一起吃出鲜滋味！

食淡而知味，这样做的带鱼既保持了

鲜味，又达到轻食的目的。

恒顺香醋是这菜的灵魂，提鲜增味！
用料：
适量带鱼
少许胡萝卜
少许春笋
少许生菜
少许盐
少许胡椒粉
1片陈皮
1勺恒顺香醋
3片生姜
5粒花椒
做法：
带鱼洗净、切段，用盐、胡椒粉腌20分钟，去腥入味。
锅内放入水、生姜、陈皮、花椒煮开。
放入春笋丶胡萝卜片煮开。
放入带鱼煮3、4分钟。
放入盐、葱段。
放入生菜，待菜转色，关火起锅。
番茄薯仔小排骨
✋lingling
用料：
1条排骨
1个番茄
1个薯仔
4片姜
小量醋
小量料酒
小量糖
做法：
排骨去水，放进锅了加姜大火煲20分钟🔥加入料酒去腥，加小量醋增鲜
转小火🔥加入薯仔，后加入番茄，煲20分钟，放小量糖鲜味更佳😋
20分钟后马上可以出炉，最后放下盐，😬按个人口味放葱，本人喜欢❤️🙈
腌黄瓜
用料：
1000克黄瓜
做法：
黄瓜洗净切滚到块，加盐10克，腌两个小时。
挤去水分。
配料：蒜一头，姜30克，尖辣椒一根。
20克花椒油，晾凉备用。
酱汁。根据口味适当加盐。
黄瓜、配料、酱汁翻拌均匀。盛入容器中，放冰箱冷藏保存，早饭配白粥馒头。
白切鸡
地道两广地区特色菜
用料：
适量葱
1只跑鸡
做法：
里面的汤是后来我自己加鸡汤进去，因为个人喜好。正常是不加鸡汤进去泡的。😃
简单易做的干拌面
有时候嫌弃做饭太麻烦，那就自己拌一份面吧，味道极好，制作极简，只要10多分钟就能搞定。
用料：
1份面条
2颗小菜
2根小葱
1瓣蒜
少许十三香
少许盐
少许味精
少许生抽
做法：
把洗好的小菜切成小辦，在准备煮面的热水中过一下，这个过一下指2、3秒即可，时间不宜过长。过了之后捞出放入碗底。
待面条煮好之后关火，往锅中加入冷水（这样面条捞出后不会很黏，会更劲道），之后将面条捞入放了小菜的碗里，将切好的葱、蒜集中撒在面条上，加入适当的盐、味精、十三香等佐料。
热锅，把油烧开，之后将油浇在面条的佐料堆上。
搅拌均匀即可食用。喜欢生抽的厨友可加入生抽。
豉香排骨
用料：
2根排骨
适量豆豉
适量杭椒
1块姜
少许花椒
少许孜然
少许白糖
少许生抽
少许芝麻
少许味精
做法：
排骨入清水锅内煮至断生捞出
另起锅，倒入适量食用油待七分热，放入排骨炸制到金黄色沥出
杭椒斜切成马耳状（方便成菜好看，本人加了几个红色杭椒），姜，豆豉切粒，
锅热入油待热，下豆豉，姜粒，花椒炒香，放入排骨翻炒到起小泡，淋入少许生抽，继续翻炒片刻，撒入少许孜然，放入少许白糖翻炒均匀后，放入青红杭椒炒至变色，最后撒上芝麻，放入适量味精即可出锅
炸白萝卜条
炸白萝卜条，小时候家里不能经吃肉，母亲就会做这一道炸萝卜条！小孩子都不喜欢吃萝卜，但是萝卜这样做，无论大人小孩子都会接受！给我家宝宝做的
用料：
1根萝卜
1000克油
1个鸡蛋
适量盐
适量鸡精
200克耗油
适量面粉
适量十三香
做法：
鸡蛋，盐，十三香，耗油，鸡精，和面粉一起放倒切好的萝卜条中，加适量的水，搅拌到如图这个情况（面糊不能太稀了，不然炸的时候太散，不成型）
适量的油，油温到八成热，用筷子夹萝卜，放入炸，火不能太大，不然容易焦掉，注意翻面！
炸到这种金黄，稍微有点焦即可！属于我们80后农村孩子小时候一道美食。到如今也无法忘怀
煎茄饼
夏天配绿豆汤
用料：
1鸡蛋
适量面粉
半个茄子
做法：
加盐，鸡蛋，胡椒粉等调面糊
茄子切薄片，越薄越好，裹面糊下锅煎
冰糖雪梨银耳羹
处暑之后的天气渐渐转凉，夏末秋初的换季时节，一不小心就感冒。干咳上火最适合来一碗冰糖雪梨银耳汤止咳润肺了。冰糖雪梨银耳汤算得上是一款家喻户晓的养生甜品了，做法简单，老少皆宜。冰糖可以清热解毒，止咳化痰，雪梨则可以养胃生津，对于治疗慢性咽炎有很好的效果，银耳富含粗纤维，可以润肺、补脑，同时还有嫩肤以及美容的功效。特别适合女性食用，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助于减肥作用；富含的天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期食用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。可以加入红枣和枸杞，这样还能起到补血的作用，也很适合跟宝宝一起享用哦！
用料：
280g梨1个
28g银耳1朵
30g红枣
5g枸杞
15g冰糖
1500ml纯净水
做法：
1、准备好银耳雪梨羹用到的食材，梨、银耳、红枣、枸杞、冰糖、纯净水
2、银耳温水泡发到软软的程度，梨去皮去核切丁，红枣枸杞洗净备用
3、砂锅洗净把泡好的银耳撕成小块儿，放入红枣后倒入1500g的纯净水
4、盖上锅盖大火烧开，水开之后转小火慢炖2小时左右
5、银耳软糯放入冰糖枸杞和梨块儿小火炖半小时左右
6、软糯绵密的冰糖雪梨银耳羹就做好了
7、红枣枸杞的养份充分融入到银耳汤里，满满的胶原蛋白佐以红枣枸杞的温补，孕妇老人孩子都能喝，放凉之后味道更好
腊八粥
过完腊八就是年
先提前煮个腊八粥过个节喜庆喜庆
过年才有心情招架七大姑八大姨
可以只挑选自己喜欢的豆类，
腊八粥只要超过八种材料就行，
这次煮的是豪华版，同学们自己取舍。
用料：
适量红芸豆 红花菜豆 莲子 黑豆
适量花生 薏米 芡实
适量红豆 黑米 小米
适量白豌豆 玉米渣 百合
适量绿豆 糯米 赤小豆 小米
适量冰糖
适量核桃
适量红枣
适量桂圆干
适量葡萄干
做法：
先把比较难熟的豆类准备好
如图片里的豆类，加水浸泡2小时或者过夜。
想快点煮的同学可以用温水泡一个小时就行了
砂锅中加入泡好的豆类，
加入大量的水大火煮两个小时。
注意水要一次性加够，
长时间的熬煮水分蒸发的比较快。
还有等一下还要加入其他豆，
记得时不时观察以防糊锅了。
求方便的同学可以用电饭锅来煮，
简单快捷。
易熟的豆类（如图片所示）
可以趁熬煮的空隙加水浸泡两个小时
温水可以减半时间，不能够浸泡过夜哟，
糯米和小米会泡散的
煮开后转小火一个小时，熬煮过程多搅拌。
如图准备材料
葡萄干可以少点，太多的话口感发酸。
全部放进锅中小火二十分钟，
关火盖上锅盖焖一个小时。
完成，可以开吃。
吃不完的可以煮开后静置过夜，
吃之前再加热就行了。
腊八粥就是要煮一大锅，一家老少一起吃，
吃不完隔天再加热，代表着寓意年年有余。
黑芝麻饼干
方子改编自全麦黑芝麻饼干。因为全麦没有太多市场，所以全用了低筋粉，把部分全麦粉替换成了杏仁碎末。黑芝麻似乎太少了，加倍使用，即使如此，似乎也不够多。
用料：
45克黄油
27克细砂糖
15克全蛋
55克低筋面粉
2小勺黑芝麻
10克杏仁碎末
1/8小勺香草粉
1/8小勺盐
1/8小勺泡打粉
做法：
准备用料
黄油软化，加入细砂糖，盐搅打均匀
加入香草粉，搅打均匀
分次加入全蛋，搅打均匀
低筋粉，泡打粉混合筛入
加入芝麻和杏仁碎末
拌匀
用勺挖8克个，摆入烤盘
放入烤箱，中层，上下火170度，烤25分钟，熄火，焖10分钟
出炉
香留齿牙麝莫及：羊肚君遇上八戒肚子
新鲜羊肚菌不禁保存，要立马食用。原本想猪肚鸡炖汤的，现在，立马换个搭档吧！结果，眉毛掉了一地！和老母鸡汤说拜拜👋
用料：
250克猪肚
300克左右羊肚菌
适量盐
4.5片姜
适量盐
适量白胡椒粉
适量芹菜末
做法：
新鲜羊肚菌稍微清水冲洗一下后放温水（40度左右吧）里浸泡半小时左右。浸泡后的水过滤掉杂质备用。
猪肚事先白煮熟后切片。我用的就是冰箱里已经白煮了冷藏的猪肚。如果新鲜猪肚会更美味。
猪肚放入电炖锅里，姜片葱，加之前净泡羊肚菌的水，炖半个小时。如果是新鲜生的猪肚起码要炖4小时。建议晚上定时炖。
炖好猪肚后，放入咸鲜羊肚菌，继续炖3小时。反正有时间就炖着。
3小时后，开盖，这时眉毛就开始掉落啦……
盛入汤碗，洒一点点盐和白胡椒，有芹菜末就撒了一点点。这鲜味，只有喝过才知道！我词穷！香留齿牙麝莫及啊……
拆冻鲫鱼
用料：
2条重约600克河鲫鱼
15克绍酒
1克葱结
1克姜片
60克酱油
25克白糖
2克味精
5克精盐
75克菜油
做法：
鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净沥干，用绍酒少许、酱油10克浸渍20分钟取出
炒锅上旺火，用油滑锅后，放入菜油烧热，下鲫鱼煎至两面呈黄色，放葱、姜爆香，烹绍酒，加精盐、酱油。白糖、味精和清水200克左右，盖上锅盖，先在旺火上烧开，再端到小火上烧六七分钟，至鱼肉成熟
用锅铲将鲫鱼盛出，鱼汤倒入碗里待用，用刀将鱼头切下移开，再将鱼尾（长约5厘米左右）切下移开，再用刀尖伸入鱼肚内将鱼剖开，把上面一片鱼肉翻开，先拆去脊背大骨，再抽去肋骨，并将脊背小骨拣净，然后再将上面一片鱼肉合拢呈原状，仍将鱼头鱼尾拼装上，从外表看仍是两条整鱼，将鱼脱入深鱼盘里，倒入烹鱼的汤汁，晾凉后放入冰箱凝冻，再取出食用
剥石榴
山姆买的软籽石榴真的是好甜，提前都是一点点剥开吃，现在发现这个方法最好用，记录一下。
用料：
小刀石榴
做法：
轻轻沿着石榴的上部划一圈，打开盖子。找到薄膜的位子，轻轻沿着这个位子竖着切开。
切开以后轻轻的扒开石榴，把薄膜撕开就好了。
这样拿着一整块就能直接啃了。一口下去一大片石榴就啃下来了……
萝卜肉馅菜团子
用料：
馅料：葱姜末，香葱末，猪肉馅，萝卜擦丝（加盐腌制出水，攥干水）十三香，盐，鸡精，香油，食用油，生抽，老抽，料酒各适量
面团：玉米面，大黄米面，面粉，酵母各适量
做法：
馅料一起放入碗中拌匀，面团和好醒发2小时。
切剂子包成小包子，再把包子褶一侧放底部。
如图，成为一个个带馅的小圆子，我做的是迷你版，比较小，爱吃大的可调整大小。
上锅蒸熟，因为小，所以水开计时8分钟就熟了。
一口一个菜团子，再咬个蒜瓣，香！！！
杏仁冰糖红豆沙
九阳豆浆机做的，很简单。
用料：
一把红豆
十多粒杏仁片
冰糖
做法：
红豆，杏仁，冰糖一起放进豆浆机，我选的“五谷”，然后就等着喝就好了！
冷萃黑咖吐司
一直坚持减脂，对于轻食倍感兴趣。黑咖并没有多研究，听着正在健身房锻炼的大蜜蜜说，黑咖能帮助代谢，于是乎偶尔就泡一杯，但冷萃的口感味道是真心比热水冲泡的好喝，宝宝尝一口说真像刷锅水。😛我的冷萃也特不讲究，能喝就行，前几天看了看以往的文章，一个念头一闪而过，柠檬蜜水换成黑咖会如何呢。于是有了这个配方，延续之前的配方而形成的，依旧是我最喜欢的少油少糖，宝爸吃完说麦香味儿很舒服，那是淡淡的黑咖啦，没有苦味，浓浓的醇香，从开始备材料到烤制完成，满屋的香气，成品特柔软，一定是冷萃的魅力。
用料：
450g/2只份量
做法：
按图1所示，准备好所有材料，咖啡液要提前一夜准备。
1、将黑咖啡颗粒放于杯中，倒入纯净水，放于冰箱隔夜冷藏，第二天使用。
2、将冷萃一夜的黑咖过滤一遍，去除渣子。
3、准备好所有材料，天气炎热，打面桶需提前放冰箱冷藏，控制好面温。
4、除黄油外，材料中所有液体放打面桶底部，上层放面粉，边角放盐，中间戳小洞放酵母。
海氏这款厨师机，信价比高，效率高。
5、揉至扩展阶段放入黄油，继续揉至完全阶段。注意要保持面团温度在26℃为最佳，可用绑冰袋等方法给打面桶降温。
6、揉好的面团盖保鲜膜，放冰箱冷藏发酵约4-6小时，各人面团情况不同，时间不是固定的，发至2.5倍大即可。我的面温偏高，进冰箱顺便快速降温，3个小时就发好了。
7、发好的面团从中间戳入，洞口基本不回缩就是正好。不可发过也不可发的不足，会影响后期成品的品质。
8、将面团称重、均分6份、略排气滚圆，收口向下。盖保鲜膜室温醒发15-20分钟，时间根据自己室温调节，越热时间越短。
9、进行第一次擀卷，光面向上，上下擀开，翻面，光面向下，将面团往自己的方向卷起，收口处收紧，约1.5卷，收口向下。
第一次擀卷
10、第一次擀卷好的面团盖保鲜袋，根据室温醒发15-20分钟。
 11、进行第二次擀卷，从中间向上向下擀开呈牛舌状，翻面，光面向下，将面团向自己怀中卷起，约2.5圈，收口处收紧。收口向下。
第二次擀卷
12、将擀卷好的面团收口向下，按顺序摆均匀摆放在吐司盒中。
13、放于发酵箱或烤箱(放杯热水)中发至9分满，温度在29–30℃，湿度70%，温度不可过高，会烫死酵母活力，不易成品涨高。
14、火:烤箱提前15分钟预热至190℃，放于底层，上下火190℃，40分钟。略上色盖锡纸。各家烤箱脾气不同，温度时间仅供参考。
15、出炉后轻磕模具震出热气，快速脱模，放于晾网上晾凉。
16、面包烘焙小贴士:刚做好的面包此时酵母活力还未减褪，不宜热吃，会影响胃部健康;应放在晾架上，凉至温温状态，用密封袋密封，置室温、阴凉处隔夜，待第二天回油之后，才是最佳品尝时间。
17、切片，室温密封保存2天，冷冻密封保存1个月，食用前提前取出于室温自然解冻即可。
回油之后，切片享用。
超级软嫩，冷萃一夜的黑咖不仅让组织细腻柔软，风味更丰富。
无花果贝果
做过星空乡村包后惊喜发现：烤过的无花果简直太好吃了😋所以为什么不把它放进我最爱的贝果里💓
用料：
250克高筋面粉
135克左右水
2.5克酵母
9克细砂糖
5克盐
5克 无盐黄油
30克无花果干                     
5克果蔬粉
#煮贝果糖水：
1000克水
50克细砂糖
做法：
先将无花果干切小块（我一般一个切成八小块，方便整形），切的时候千万小心🤨
除无花果、黄油外，所有材料揉至扩展阶段；加黄油，继续揉至接近完全扩展即可，不需要出手套膜。

将面团平分成6份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
将松弛后的面团擀成椭圆形，放上无花果干。（如果不介意贝果的外形，在揉完面团后可以直接将无花果以手揉的方式加入，其实这样更香。）
将1/3处先卷起来压一下，继续往前卷一圈后捏紧收口。
搓成25cm左右的长条，一端尖一点，另一端用擀面杖压扁。
将细的一端放在扁平的那一端上，包住。
捏紧收口后依次放在剪成小块的油纸上，入38度左右的温暖湿润处发酵。一般30分钟左右就足够了。
发酵过程中可以先煮糖水（我一般会在最后5分钟开始煮），煮开后关小火。
将发酵后的贝果连同油纸一起放入糖水中，煮30秒后翻过来，顺便抽去油纸再煮30秒。
用厨房纸吸干水份，放在烤盘上。
上下200度，中层，先烤10分钟（煮糖水的过程中先将烤箱预热），加盖锡纸（如果是原味贝果可以省去这一步，并将下火调整为180度，继续烤10分钟左右就可以啦。

附：三色无花果贝果💓

揉至扩展阶段后将面团分成三等份，色粉用一点点水化开，均匀地揉进面团即可进行后续操作。
电饭锅版绿豆芽炒肉丝
《本草纲目》：诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。但受湿热郁浥之气，故颇发疮动气，与绿豆之性，稍有不同。
绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。
绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
用料：
一人份绿豆芽
一人份肉丝
适量食用油
半根小葱葱花
少半勺盐
做法：
所有菜洗净切好
电饭锅预热，加油
先倒入切好的肉丝预热
肉丝微变色后下绿豆芽
翻炒下，盖盖焖3-5分钟，撒盐，葱花，翻炒片刻，盛出装盘。
宝宝辅食~土豆小饼
用料：
100g土豆
15g奶粉
50克面粉
40克玉米淀粉
10克糖
做法：
成品
食材准备
第一步
第二步
第三步
第四步
第五步
出锅
香香哒
太湖莼菜汤
用料：
300g莼菜
25g火腿
25g肉丝
做法：
莼菜淘洗干净，火腿丝，肉丝备用
葱姜起油锅，放入火腿丝和肉丝煸炒
炒至发白，加入料酒
加入水煮10分钟后加入莼菜，煮开2分钟即可加盐调味盛出
鲜咸开胃
红烧激浪鱼 醋蒜汁拌冰草 太湖莼菜汤 美味
摩飞家庭版烤肉
一直都超喜欢吃烤肉的。
炭火的吃腻了 换一种吃法。
而且超级快手。比烧烤简单多了。
用料：
3条五花肉
1包培根
2根迷迭香
做法：
超级爱吃培根卷的哥哥。金针菇跟培根真是绝配。每次都能吃上好几个
鲍鱼烤起来真是意外的好吃啊啊啊啊。超级的Q弹感觉有100分那么厉害。
这个季节的小青龙肉质鲜美。➕了点芝士好香呀～
除了灵魂培根卷再推一个豆皮韭菜卷。（里面放了韭菜，小香菜。一口一个）
灵魂迷迭香。各种百搭
喜欢吃啥备啥。白豆腐真的是一绝。我们这的超市买的。外焦里嫩的口感。
焦褐感哈哈哈哈哈
最后这个灵魂干碟（辣椒面 白芝麻 椒盐）跟任何烤物都好搭！哈哈哈哈哈哈哈
厨师长教你：“剁椒蒸豆腐”的家常做法，看得口水直流
厨师长教你：“剁椒蒸豆腐”的家常做法，看得口水直流
用料：
勺剁椒
块豆腐
做法：
厨师长教你：“剁椒蒸豆腐”的家常做法，看得口水直流
淡奶油可可蔓越莓司康
用料：
250克低筋面粉
90克淡奶油
50克黄油
15克可可粉
49克细砂糖或糖粉
4克无铝泡打粉
30克蔓越莓干
2个鸡蛋
1克盐
做法：
将面粉 盐 糖 泡打粉 可可粉 混合过筛
加入室温软化或微波炉软化的黄油 搅成面屑后加入淡奶油
打入一个鸡蛋
和面 （揉揉就好，不要揉过头防止面变硬）
和的差不多的时候加入蔓越莓干
把面擀成一厘米的厚度 弄成自己喜欢的形状
分离蛋清 把蛋黄糊刷在司康上 刷蛋液的同时烤箱220度预热
放入中层 220度烤20分钟即可。
意式蛋白糖霜
意式比法式麻烦不少，可以酌情选择
用料：
33g蛋白
10g砂糖A
75g砂糖B
23g纯净水
一点点塔塔粉
5g蛋白粉
做法：
蛋白在无油无水的打蛋盆里加一点点塔塔粉，10g糖分三次加入蛋白，350瓦以上功率打蛋器用两个打蛋头最高档打到8成发，加入蛋白粉，搅打均匀
75g糖加23g纯净水小火煮至118-120度糖水冒泡沸腾，打蛋器最高档搅打一下蛋白霜使其恢复状态，快速拿起糖水，缓缓的少量的倒入蛋白霜，然后停止倒入并高速打发蛋白，均匀后继续缓缓少量倒入一些糖水高速打发一会，然后再缓缓少量倒入剩下的糖水高速打发。就是这样慢慢的少量多次冲入蛋白中，两个打蛋头最高档持续打发至直立尖角带光泽的硬性发泡状态即可，最后可以加入喜欢的色粉，放入裱花袋，戴隔热手套挤在烤盘上。
烤箱预热100度，将烤盘放入，100度50分钟，怕烤不熟的话可以表面加盖锡纸转160度再考20分钟即可。
苹果猪软骨汤
苹果，作为常见的水果，因为过于日常，反而让很多人忽略了它的价值。
老话说“一天一苹果，医生远离我”，苹果不仅具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气的功效，还可以润肠止泻、解暑醒酒，非常适合婴幼儿、老人和病人食用。每天适当吃一点，还有助于美容养颜。
前段时间，果时君的好友栗子姑娘买了一整箱苹果，每天早晚吃一颗，结果还是烂掉半箱，见面就跟果时君哭诉冲动消费的下场。本来是件挺好的事情，搞得怨念深重。不管再好吃的东西，也架不住同样的吃法天天吃。换一种方式，同样的食材也能吃出不同的味道。
今天，果时君教各位小主利用苹果来煲汤——“苹果猪软骨汤”。这道汤是从一位潮汕朋友那里学来的，地道潮汕甜汤，口味清甜，润肺止咳，还可以调理肤质对付冬天干燥，非常适合老人和儿童。
用料：
400g猪软骨（或排骨）
1个苹果
5颗红枣
3颗蜜枣
4颗香菇
20g花生
3片生姜
少许食盐
5g白胡椒粒
做法：
将猪软骨冷水下锅，大火煮沸；
倒掉脏水，并将猪软骨冲洗干净，并沥干水分备用；
香菇用开水浸泡5分钟后，沥干水分备用；
将清洗好的苹果，削皮、去籽、切块备用；
把焯过水的猪软骨连同其他材料（盐、苹果除外）一同放入锅内，加水，开大火进行熬煮；
沸腾后转中火熬煮40分钟，熬煮过程中捞起浮沫；
加入苹果，烧开后改小火继续煲1个小时左右
放入食盐调味，熬煮5分钟即可；
水果不仅可以生食，还可以煲汤，并且味道还真是不错。这款汤不仅味美，更重要的它强大的保健作用。年夜饭上，来上这么一锅苹果猪软骨汤，在千篇一律的菜品中，增添一抹不同的风味。
焦糖普洱奶茶
女儿爱喝奶茶 
担心她的健康又想满足她的味蕾 
自制一下吧
用料：
6克茶叶
500克牛奶
60克白糖
300克水
做法：
锅中加入茶叶和白糖，小火翻炒。
这里我用的是普洱茶，颜色比较鲜红。
控制温度，炒至白糖变成金黄色。
爱吃焦糖口味的可以再焦一些。
倒入已经烧好的开水。
用最小火熬制15分钟。
再加入牛奶烧开。
用过滤网过滤一下茶叶就好啦！
尽快食用哦。
抹茶曲奇
第一次尝试做抹茶曲奇～给小伙伴的生日礼物嘿嘿，淡淡的抹茶香最适合这个初春的季节：）希望会喜欢哦❤️
用料：
170g~180g低筋面粉
130g黄油
35g细砂糖
65g糖粉
50g鸡蛋
20~30g抹茶粉
做法：
将食材都称量好放在一起
在室温下软化黄油，倒入糖粉、细砂糖并搅拌均匀
用打蛋器打发黄油和糖的混合物，打发到体积膨大、颜色稍变浅即可
分2～3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
在低筋面粉里加入抹茶粉并用勺子搅拌均匀
将面粉混合物筛入黄油糊
用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊
此为抹茶面糊
用剪刀在裱花袋一端剪一个口，并将裱花嘴从口中伸出来即可
将曲奇面糊填入裱花袋，并在烤盘上挤出曲奇面糊
把挤好的曲奇放入预热好的烤箱，185度烤10分钟左右即可出炉
出炉后放入纸杯中～表明撒点椰蓉是不是很好看呢❤️
秘汁一品香煎酿豆腐
对于豆腐，一直情有独钟。从家里拿了罐自己酿的辣椒酱，就试着配上豆腐吃。豆腐煎后配上肉沫和辣酱，一口一个，香！由于过程中没有拍图，所以就文字记录下菜谱。
用料：
2个鸡蛋
适量淀粉
少量猪肉
1个青椒
1个红椒
1块豆腐
适量生抽
适量盐
适量辣椒酱
2棵香葱
做法：
豆腐切块，鸡蛋打散，将豆腐粘上淀粉后在裹上蛋液备用。
锅中放油，将豆腐放锅中煎至两面金黄承出备用。
切肉沫，青红椒切小丁，香葱切细。锅中放油肉沫煸8成熟后放青红椒香葱，加酱油，盐，少量水炒熟。
豆腐摆盘，先抹一层辣椒酱(可用蒜蓉辣酱)，在用小勺将肉沫放至上面即可。
曲玲珑藕丸
用料：
节藕
片姜
克盐
勺淀粉
个鸡蛋
1只
做法：
做好丸子上锅温油炸
出锅酥脆
粒粒枣味蛋
双重营养补给，想想越是握拳张嘴捧花状……
用料：
5粒鸡心红枣
2个鸡蛋
适量温水
些许食盐
做法：
甜枣用凉水泡发洗净
手撕
磕俩鸡蛋入碗，入些许盐和适量温水搅拌均匀，勺出蛋液表面小浮泡
调好的蛋液轻倒入原先放枣粒的蒸盘，接下来就看大人你的蒸蛋功力了
功成，跟牛奶蒸蛋一样结实。
海鲜墨鱼汁意面
海鲜墨鱼汁意面
是源自西西里岛的意大利美食
外表漆黑 味道却很鲜美
不过，既然是专供愚人节
绝对要有美食之外的阴险小心思
用料：
80-100克墨鱼汁意面一小把
大虾、贻贝
2片柠檬
3朵西兰花
1/5个洋葱
2瓣大蒜
随意小米辣椒
盐、黑胡椒碎、
橄榄油 白葡萄酒
可省略意式混合香料
做法：
将大虾去头去壳去虾线（为了美观可以留着虾尾），洗净控干备用，贻贝用刷子刷净外壳。
柠檬切片，西兰花掰三个小朵提前焯一下水，洋葱、小米辣椒和大蒜切末。
锅内烧水。
沸腾后加少许盐和橄榄油。
将墨鱼汁意面煮至9成熟。
煮面期间将平底锅烧热，加橄榄油，将大虾煎至两面微黄熟透，煎的过程中给虾的表面撒一些盐。
意面煮好之后捞出，加一点橄榄油拌匀，防止粘连，煮面的汤不要丢弃。
刚才煎大虾的平底锅继续使用，借着煎过虾的油香（可以适当添加一些橄榄油）炒一下大蒜和洋葱碎。
再下小米辣椒炒香，倒入贻贝翻炒几下，淋一点白葡萄酒去腥增香。
倒一些煮面的汤汁，加盖焖煮贻贝直到贝壳张开。
倒入墨鱼汁意面，撒一些意式混合香料搅拌均匀。
尝下味道，可以适当加点盐或味精调整口味。
将汤汁收干即可关火。
先取两个贻贝壳摆盘做装饰
再将墨鱼汁意面装盘
配上柠檬片和西兰花
最后将大虾摆在意面上
别忘了撒上现磨黑胡椒碎
非常提味哦
家常菜一家人的晚餐
用料：
1个鸡蛋
1克胡椒粉
1克肉
1碗米饭
100用心的去做
做法：
鸡蛋肉饼，把猪肉剁碎然后加生粉加盐蚝油酱油榨菜和一起中间挖个洞打入一个鸡蛋放在饭上面一直蒸很下饭
奥尔良鸡腿，把鸡腿用牙签扎洞，用奥尔良粉➕水腌制一个晚上放烤箱200度20分钟很好吃
苦瓜塞肉煲汤，猪肉剁碎然后➕盐蒜末➕盐，塞在苦瓜里面，然后放点咸菜哟加水高压锅煲
很好吃的饭团，外面是黑芝麻熟的，里面放油条火腿放番茄沙拉酱裹起来吃
咖喱饭，好了很好做的土豆鸡肉洋葱红萝卜抄加咖喱块水闷
鸡翅，把鸡翅加蚝油胡椒粉盐酱油腌制一个晚上烤箱20分钟，非常好吃然后放点熟的白芝麻
做个贤惠的女人抓住男人的胃
咬一口就冒油的牛肉水饺
咬一口就滋滋冒油的牛肉饺子，超级香，牙口不好的老人也能吃～快来和我一起吃起来吧～
用料：
400克牛肉馅
半个洋葱
半根大葱
2片姜片
3根胡萝卜
半勺太太乐酱油
1勺太太乐鸡精
3勺太太乐香油
5勺蚝油
半勺黑胡椒粉
2个八角
3片香叶
1勺太太乐鲜鸡汁
400克中筋面粉
150克水
做法：
牛肉馅准备好，最好要鲜牛肉馅，不要冻的，要不会有血水，而且有味道
胡萝卜三根就差不多了，小的就四根，去皮备用
将胡萝卜切成丝或者擦成丝
再剁成短的丝，要不做馅会不好包
洋葱切成丁，大葱切成末
锅中放入三勺油，加入刚才切的二分之一大葱末，所有洋葱丁，香叶，八角
小火翻炒
炒到洋葱有些微微黄就好了，滗出油备用
胡萝卜丝放入油锅翻炒
加入半勺酱油，半勺鸡精，炒软即可
牛肉馅加入蚝油，大葱末，姜末，黑胡椒粉，香叶，鸡汁，鸡精，还有刚才滗出来的油
加入炒过的胡萝卜
均匀混合，调制成软软的肉馅
中筋面粉加水活成光滑面团，醒半小时
揪剂子擀成饺子皮
接下来就是包饺子了，可以尽情包大馅儿了哈哈哈
锅中烧水，水开后下饺子
三次开水点水即可出锅
咬一口超级好吃，滋滋冒油～太香了
酸奶granola冰棍丨健康·零食
一口香甜的granola，一口冰凉的酸奶，炎夏里的享受。

甜度参考：我的一贯风格，用的没甜度的原味酸奶，加了一点香草粉，所以酸奶部分没有甜度，只是酸奶本身的味道。granola里面加了一点蜂蜜，起粘结凝固的作用。喜欢甜口的话，在酸奶里加30克左右的蜂蜜或红糖。

口感：根据组合方法不同，口感不同，在下面步骤里详细解释。没用奶油、炼乳、淀粉等材料，所以总体是冰棒口感。

自制granola方法如下，
什锦granola烤燕麦片：
http://www.xiachufang.com/recipe/100598730/
巧克力granola烤麦片：
https://www.xiachufang.com/recipe/102283877/
也可以买现成的granola.
灵感来自donnahay
【所用模具】
Polar Pops不锈钢模具，大概能做6-7根冰棍（如封面图中大小）

——————————
【计量单位】
标准烘焙量杯、量勺单位
1杯  = 240ml（毫升）
1大勺 =1 tablespoon = 15ml（毫升）
半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升）
1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升）
1/2小勺 = 2.5ml（毫升）
1/4小勺 = 1.25ml（毫升）

更多健康零食：http://www.xiachufang.com/recipe_list/106210149/
更多健康冰饮零食：https://www.xiachufang.com/recipe_list/107052881/

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微博：Sunny_Kreglo
用料：
70克granola烤麦片
15克蜂蜜或枫糖浆或枣糖浆或黑糖蜜
280克原味酸奶（普通、希腊、开菲尔酸奶）
1/4小勺香草粉或香草精
做法：
在小碗里把granola和蜂蜜拌匀，备用。
另一个小碗里，酸奶里拌匀香草粉，备用。

注意，酸奶部分是没糖的，纯酸，不喜欢纯酸的话加20克左右的蜂蜜。
【组合】
方法一：把一勺麦片先放入模具中，大约到模具的1/4-1/3部分即可，用冰棍棍紧紧压实，再放入酸奶。

特点：这种方法保留了granola脆的口感，而且granola本身的味道浓郁，可以和酸奶交替着吃。

还有颜值最高。

缺点：如果压不实，脱模时granola会散。如果多加蜂蜜会粘得更结实些。
方法二：先放一部分酸奶，再放麦片，再放剩下的酸奶。

特点：颜值没有方法一高，但不会散，一部分麦片和酸奶融合在一起，所以麦片是软软的，像能量棒口感，也很好吃。
方法三：提前在碗里把麦片和酸奶混合，再把混合物放入模具。这个方法最省事。

特点：同上条。同时酸奶部分不会纯酸，有麦片的甜味。
左边：上面都是酸奶，把麦片放在了最底部。这个方法纯属好玩，因为可以吃到的麦片太少了~

中间：按方法一做的。

右边：按方法三做的，又额外添加了抹茶粉。
塑料模具冷冻8小时以上或过夜。

不锈钢模具冷冻3小时左右。

塑料模具在温/热水下冲15-20秒，看到冰棍出现丝丝状的冰，并且有模具有一层薄膜似的空隙时，就可以脱模了。

不锈钢模具在凉水下冲就可以。
不太难吃的黄翅鱼酱油水
闽南地区比较喜欢的一道菜
用料：
3条野生钓口黄翅鱼（）
0.5个辣椒
少许姜丝
10克研制萝卜干
适当葱段
5克白糖
适量酱油
做法：
1.酱油兑水于辣椒，萝卜干，姜丝烧开后下鱼段，大致4分钟即可。
自制腌制烤肉
在这个期间还是二师兄的肉很贵的！贵也挡不住吃货的脚步。早市去晚了买的不是很好。
用料：
一块五花肉
2勺生抽
1勺蚝油
半勺糖
半勺烤肉酱
1勺料酒
1勺烧烤料
半勺黑胡椒粉
可根据喜好，我家有孩子所以没放！辣椒面
3片姜
4～6段葱段
做法：
一块五花肉
葱段
姜切片拍一下
放入所有配料，搅拌均匀，可提前腌制一晚，放入冷藏味道更佳。
出炉！配上香喷喷的米饭包生菜和土豆丝美味😍
土豆丝
素炒豆芽菜（自发豆芽）
很久没有吃豆芽了，不想吃外面的毒豆芽，就自发豆芽！有空的妈妈，也可以做做，最好也让家里的宝宝参与其中，会有不同的收获噢！
用料：
一雪碧瓶豆芽
2根葱
适量盐
适量酱油
半根红萝卜
一小抓云耳干
适量糖
适量陈醋
适量油
做法：
绿豆提前浸泡24小时，浸泡时每隔2-3小时更换浸泡绿豆的水，以免发臭
将雪碧瓶顶部去掉，底用锥子钻20多个孔，然后放绿豆，用黑色胶袋把瓶子围一圈以防有光渗入
面盖湿布，每天每隔3-4小时淋水一次
三天后的成果
篮子发豆芽，底铺湿布，面盖砂锅盖子，每日淋水3-4次
以免透光，多余的湿布也翻过来盖住盖子，篮子的底部放在砂锅
四天后的成果
将豆芽拿出来把绿豆壳清洗掉，因绿豆芽是自己发的，所以没有把根部去掉
红萝卜削皮切丝，葱洗净切丝，云耳浸泡切丝
起锅把葱头放锅里小炒一下
放油
大火放豆芽炒2分钟
放红萝卜，云耳炒2分钟
放盐，生抽，糖，醋，葱，炒2分钟
健康美味的豆芽菜开吃了
咖喱金银丸子
丸子里只有豆腐和南瓜，很有营养，味道甚佳，香滑软糯）

用料：
半块北豆腐
适量南瓜
2块咖喱块
做法：
北豆腐捣碎，南瓜切丝，加入面粉，少量的淀粉搅打上劲。锅内烧热水，下丸子，成型烧熟。捞出备用。
烧热水，下咖喱块，成粘稠状。将咖喱汁浇在丸子上即成。
秘制红烧肉
我老爸最擅长的一道菜，我来继承衣钵
用料：
500克三线肉
三大把黄豆
几颗香料
少许老抽
两勺白糖
一勺豆瓣
做法：
冷油下白糖，加入豆瓣炒制，随后加入香料继续吵，最后加入猪肉，小火炒，把油炒出来，加入少许料酒
加水烧制黄豆软耙（可以放少许醋，加速过程）
收汁，调味
装盘
麻辣哨子
米线、面条、砂锅好拍档
(Tips里有不加水干拌版本)
用料：
400g-500g豆干
300g绞肉
60g麻辣火锅底料(或麻婆豆腐料)
60g郫县豆瓣酱
10g花椒
5g麻椒
100g熟花生碎
15g芝麻
少许葱姜蒜
做法：
首先处理花椒和麻椒，把杆子和杂物挑出来，不处理也行;
锅内放较多的油，凉油放入花椒麻椒，小火炸出香味, 捞出待微凉后用刀碾碎备用;
将豆腐干切碎丁，下油锅炸，中火炸至表面金黄捞出;
姜蒜切沫，放入锅内，煸至有香味出来，郫县豆瓣用刀剁碎，与火锅底料一起放入油锅中，小火慢炒，熬到油边红色，最后再加入炸好的豆腐干丁翻炒；
放入绞肉，倒白酒，加盐，糖，一点点生抽，翻炒均匀;
将第一步炸的花椒麻椒末和葱花倒入锅内，加开水没过一大半食材，小火慢慢熬制，大约二十分钟到半小时熬制到没有水分;
将去皮压碎的花生，芝麻加入料中，拌匀即可出锅。装盘待用！

麻辣哨子米线(小面)具体步骤如下：

1. 锅内加水，有高汤更好，加一大勺麻辣臊子煮开。
2. 放入海带蘑菇木耳耐煮的菜，煮三分钟，加入青菜， 鹌鹑蛋煮开，汤料就制作好了。
3. 另外锅内煮龙须面，煮好捞出，浇上煮好的汤料，最后再加一勺臊子。