xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
黑芝麻糕
用料：
150克黑芝麻
50克糯米粉
30克芝麻油
60克麦芽糖
90克蜂蜜
做法：
准备材料，先是黑芝麻和糯米粉
黑芝麻炒熟，大概几分钟就可以听见啪啪的声音，并传出香味了，再继续炒几下，就可以了
待黑芝麻凉
用家用搅拌机打磨成粉末
用小火炒糯米粉，大概十分钟左右，糯米粉变成微黄就可以了，这就是糕粉了
磨好的芝麻粉，炒熟的糕粉，另一碗是芝麻油、麦芽糖、蜂蜜
往油碗里倒入黑芝麻粉和糕粉
拌均匀，取一些塞入模具，按平，压出来即可
暖气太热，来一碗荞麦灌肠下下火
“荞麦面粉做成的小吃荞麦灌肠口感爽滑筋道是我们山西当地有名的小吃，做好的荞麦灌肠可凉拌也可炒食，是不可缺少的民间小吃。”
用料：
70克雁门清高荞麦粉
150克高筋面粉
盐
葱
姜
蒜
香油
辣椒油
生抽
醋
八角
做法：
把八角、姜片加水熬成料水，水开后煮5分钟关火晾凉即可。
雁门清高荞麦粉和高筋面粉加少许盐混合，加入适量温水合成较硬的面团。
和好的面团中间搓一个洞，倒入放凉的料水，反复朝洞口折叠积压使料水渗入成面糊，将面糊搅拌均匀，细腻粘稠，能流成直线。
准备几个浅口的盘子或者碟子放在锅里大火蒸5分钟，取出擦干水蒸气，把面糊装进盘子里大火蒸30分钟取出晾凉，就是荞麦灌肠。
将生抽、醋、香油、蒜泥水、盐混合调匀，做调料。
荞麦灌肠切成条，浇上混合好的调料，淋上辣椒油，撒葱花（或黄瓜丝），Q弹筋道的酸辣荞麦灌肠就完成啦。
鹌鹑蛋酒槽
滋补又便捷的一款甜品
用料：
24只一盒。4人份鹌鹑蛋
一瓶约400～500克吧老米酒酒槽
适量冰糖
做法：
先把米酒槽倒入盆中。加入一些水稀释一下。要不有点稠
把鹌鹑蛋一个个打入盆中即可。其实没什么大技术，就是鹌鹑蛋不好打，太小了。加上冰糖就可以上锅蒸了
蒸大概15分钟。就OK了。

好像是鹌鹑蛋太多了。上面的蛋白都连起来了。
榄菜肉末四季豆
用料：
200克肉末
400克四季豆
适量榄菜
植物油
葱
蒜
干辣椒
盐
鸡精
生抽
料酒
做法：
肉末加入葱末、胡椒粉、料酒稍微腌制20分钟
四季豆切成小丁，在开水里焯熟
锅中稍微加一点油，把四季豆放进去煸炒一下，这一步是为了把水分去掉，也可以省略，用笊篱多控一会儿水
锅中放入油，油热后加入蒜片、干辣椒炒香
把肉末放进去，快炒，让肉末散开成一粒粒
放入四季豆丁和芽菜，一起翻炒，加少许盐、生抽、鸡精，翻炒至熟出锅
面条菜谱7⃣️-一人食，首选炸酱面（简易版）
周末宅在家，除了开启假期的懒觉模式之外，还勤劳的整理了房间，连每个小角落都不放过。当我把白色板鞋的鞋带洗干净，挂在阳台衣架的瞬间，忽然就……饿了！排山倒海的饿……

于是果断决定做碗面～要有浓浓的炸酱和劲道的手擀面，再点缀一些黄瓜。嘿，怎一个“美”字了得？！
用料：
适量豆瓣酱
适量手擀面（可买到）
适量小葱（可不放）
1个西红柿
少量虾皮
1个鸡蛋
1根黄瓜
适量食用油
做法：

一、葱洗净切末，西红柿去皮切块，黄瓜切丝，虾皮洗净备用；

二、鸡蛋打散。
一、热锅热油，将鸡蛋炒好并打散备用；

二、锅内加入少许油，倒入葱末和西红柿炒香，再加入虾皮翻炒片刻，将适量的豆瓣酱舀入锅中，一起翻炒均匀；

三、酱粘稠后，加入鸡蛋碎。炒香就可以出锅了。
一、开水煮面，煮熟后过凉白开，沥干水分盛出装碗；

 二、浇上炸酱，搭配黄瓜丝就可以食用了。
槐花麦饭&槐花鸡蛋灌饼
小时候学了“榆钱饭”一文就一直好奇作者笔下那串榆钱，可惜榆钱已落，还好五月正值槐花盛开据说可以清热解毒凉血润肺，虽无法感受北方朋友童年上树采榆钱槐花滴心情，料理是相通滴[馋嘴]槐花香气浓郁生吃甘甜蒸熟也不会蔫，口味有点像南方的嫩菱，当季时令滴新鲜度足以让人举箸品尝……
用料：
150克新鲜槐花
2枚鸡蛋
50克面粉
5克盐
1⃣️头蒜
30ml橄榄油
做法：
新鲜槐花洗净
晾干待用
裹上面粉和玉米粉
摊平撒开，上蒸屉中火蒸熟约25分钟
将蒜捣碎，再将蒸好的麦饭放入小油锅里翻炒一下，颜色金黄就可以了
槐花鸡蛋饼将面粉鸡蛋槐花混合
放入油锅小火慢煎
2分钟翻面
煎至金黄色就可以装盘了
西瓜奶昔（冰沙）
零难度零失败！吃不完的西瓜通通这样处理～
太好喝了！再也不需要点奶茶了kkk
用料：
1/4个西瓜
2勺蜂蜜
100ml牛奶
做法：
将西瓜红瓤切成小丁，去黑籽（很关键，不能偷懒喔～）
将西瓜放入密封盒中（普通碗一定要用保险膜封好，不然会串味），放入冰箱冷冻（至少三小时）
将冻好的西瓜丁放入简易榨汁机中，加入少许蜂蜜，一些牛奶（牛奶量约为榨汁机的1/4～1/5处），打3-10秒即可（冻得久打得久，看到没有块状即可。打太久会变稀，丧失冰沙感）。
鸡蛋灌饼
美味快速早餐来袭啦！
营养又健康！
用料：
300g中筋面粉
100g面粉（做油酥）
180g左右温水
适量花生油
2g盐
适量甜面酱
适量生菜
适量火腿
做法：
准备好材料。
将花生油热滚，倒入面粉中，搅拌均匀，变成油酥，放凉待用。
将火腿切成丁，与鸡蛋混合。
将温水、盐、面粉混合，揉成面团。
静置30分钟，让面团醒发一下。
将面团切成适量大小的小面团。
用擀面杖擀成长条形。
将油酥涂抹在面皮上。
将涂好油酥的面皮对折一下。
将面团满满卷起。
卷成如图形状。
将其封口，避免油酥漏出。
用擀面杖擀成圆饼形。
锅里倒入少许油，放入面皮。
面皮鼓起，用筷子迅速挑起鼓起的地方。
将鸡蛋倒入面皮中。
将摊好的鸡蛋饼上涂上甜面酱。
放入生菜、火腿放入，鸡蛋灌饼完成。
红烧香菇鸡肉
很辣很复杂的一道菜，里面加了三种辣椒，都是超辣的，也许只有也许只有四川的辣妹子才能做出这等辣货吧……好巴适……
用料：
半只鸡肉
适量香菇
适量泡椒
适量小红尖椒
适量大蒜
适量生姜粒
适量味极鲜
适量鸡精
适量郫县豆瓣
适量盐
适量八角
适量花椒及花椒粉
做法：
先将鸡肉坎成小块，鸡皮可以去掉留着备用，用盐与姜丝腌制鸡肉10分钟左右即可，此步骤省略没拍照片
电饭锅或压力锅放水烧开，将腌制好的鸡肉放入锅中，放入八角与花椒粒煮开
将煮开的鸡肉捞出放入碗中
将刚留下来的鸡油放入锅中油全部逼出，再将榨干的鸡皮捞出放煮过的鸡肉中
鸡油留部分在锅中放入图片中的材料炒香，再放入鸡肉翻炒
加入味极鲜适量，继续翻炒，加入部分煮过鸡肉的汤，盖盖闷上20分钟
加入香菇继续翻炒，香菇炒熟后加入剩余的生姜粒即可出锅
超详细酸奶机版自制甜酒酿
作为一名甜酒酿的忠实粉丝，一定要寻找最好且最简单的方法随手“拈来”甜酒酿才可以嘛^^（我是这么告诉自己的）。于是我便开始了为期一天的资料查询工作，第二天付诸实践！果然这种方法太棒了，巧妙利用酸奶机做出的甜酒又好又甜又卫生，最重要的是不用担心酒曲先生会不会因为温度低就冬眠或者温度高就high翻天了~最终我是参考贝太厨房上面一个叫做“鱼渔娱”的姑娘的方法，谢谢这位姑娘~具体方法如下：
用料：
200g糯米
2g酒曲
一大锅凉开水
我的是1L的酸奶机
做法：
材料如图
我的是单一功能的酸奶机，基本常识是发酵酸奶的温度高于甜酒发酵温度~（具体温度自行度娘去）所以如何处理呢？在酸奶机下面垫一块小方巾隔一下热便是了。是不是很聪明哇？哈哈
浸泡10h以上的糯米用蒸锅冷水大火蒸40min左右。在此特别推荐硅胶的蒸垫！清洗起来各种方便！
炫锅时刻——我的蒸锅好看吧，咔咔~
蒸好的糯米立刻转移到之前的一锅凉白开水中。这样做的目的一是为了快速降温，二是为了打散糯米，使得煮甜酒的时候糯米可以粒粒分明，而不是一坨一坨。
糯米温度降到不烫（什么叫不烫？你的体温是37度，酒曲先生喜欢30度~你自己感受下吧，冬天的30度只有一点点温热。如果对温度的多少咩有感念，用温度计嘛！），控干水分，转移至酸奶机内胆里。先撒三分之二的酒曲，用干净无生水无油的勺子轻轻混合搅拌均匀，接着用勺子轻轻把糯米压实，在其表面撒剩下的三分之一的酒曲。（一定要压实，为嘛？因为它们太冷了，需要紧紧拥抱在一起取暖~嘿嘿，我又不正经了~不过中间挖不挖洞倒是随便你，我没挖，因为麻烦）
盖上酸奶机内胆的盖子，放入酸奶机的外筒内。
由于酸奶机下面垫了毛巾，内胆可能会高出一点点，所以先拿一条后毛巾盖住，再把酸奶机外盖压在毛巾上。
最后，在外盖上再搭一条毛巾保暖。甜酒酿发酵时间大约1天半~2天。在此期间，请收起你的好奇心，不要揭锅盖，让酒曲先生心无旁骛的安心工作，好吗？完毕~
腊肠豆角闷饭
用料：
2根香肠
4跟长豆角
一碗大米
半碗毛豆
半根葱
一小嘬水葱
一小勺黄豆酱油
做法：
食材准备好，少倒点油，放葱再把食材全部一炒，我就倒了的酱油(个人不喜欢老抽，颜色太重太咸)因为腊肠也咸就没单另放盐。
还可以放自己喜欢的食材:红萝卜、香菇、玉米粒、蒜台等。
炒干水分倒电饭锅里(大米提前洗好放进去，倒正常焖米饭的水量)，按柴火饭键。
出锅撒点水葱，虽然颜色差一点，但味道绝对好。
蔓越梅牛轧糖沙琪玛@佳木木烘焙用品
这款沙琪玛既简单又好吃.快快行动起来吧！
用料：
3个鸡蛋
250克高筋面粉
适量色拉油
300克棉花糖
90克黄油
180克奶粉
50克蔓越梅
做法：
鸡蛋打散加入面粉里揉成面团。
揉好后的面团盖上保鲜膜醒15分钟
面团擀成不到半厘米厚的饼，然后切成条。撒些干面粉防止面条粘在一起。这里要注意面条切的不要太粗要细一点，因为下一步油炸面条会膨胀。
色拉油倒入锅里，待油温8分热的时候放入切好的面条。一次不要放太多。
炸至颜色浅黄就可以，如果爱吃硬点的炸至金黄出锅。
锅内放入黄油，黄油化了以后加入棉花糖，奶粉。最后放入炸好的面。具体步骤和注意事项可参照(手工牛轧糖@佳木木烘焙用品)的做法
搅拌好的沙琪玛倒入垫了油纸的烤盘里整形，这里烤盘最好要深一点的
凉凉切块！完美^_^
快手菜——什锦海鲜饭
昨晚临睡前，脑子里一直在想今天烧什么给家里人吃。迅速盘算了一下冰箱里还未吃的各种蔬菜、肉类和昨天的剩饭，决定烧一个十分下饭的海鲜饭。虾仁和扇贝都在上班前拿出来解冻。包菜、秋葵、番茄、蘑菇都有。对了， 还有昨晚没用完的牛肉糜。那么OK啦，只要买一个洋葱和芝士片就可以搞定。想想也是营养美味哦～😀
用料：
若干克虾仁
2只扇贝
2根秋葵
半个洋葱
1/4个包菜
2个番茄
若干牛肉糜
1碗米饭
2个鸡蛋
1片芝士片
做法：
切配好所有食材。
热锅冷油，放入腌制好的牛肉糜，翻炒。
将番茄和一部分洋葱放入料理机打成番茄汁。
将所有配料放入锅内，倒入番茄汁水，放稍许纯水，烧开。
导入打好的鸡蛋液。烧开后，放入芝士片。焖烧一会儿。
淋上一点点番茄酱。
豆豉白菜酱油肉
年前腌制的酱油肉还有好多，变着花样做了吃，酱油肉怎么做都好吃，吃不厌啊꒰⌗´͈ ᵕ `͈⌗꒱৩
用料：
适量白菜
一小块酱油肉
少许豆豉
做法：
首先我们准备好所有食材
白菜洗净之后切成段
酱油肉用温水洗净，切成薄片，越薄口感越好
喜欢的话还可以加一点干红辣椒
起油锅
待锅内油七分热时下酱油肉
翻炒至酱油肉变色且有香味飘出
拨到一边
下白菜
翻炒至白菜变软，体积变小
加入豆豉
加入干红辣椒
翻炒均匀
加少许热开水
翻炒均匀之后盖上锅盖，转中小火焖煮2.3分钟
加一丢丢细盐
加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
装盘，加少许香菜点缀装饰，嫌麻烦就算了🤣
成品图
营养早午餐—三文鱼芝士烘蛋
用料：
1块三文鱼
3个鸡蛋
少许盐
少许味精
少许料酒
几片芝士
做法：
准备材料，芝士我用的新鲜马苏里拉，就是白色的鸡蛋型的，用普通的干的也是可以的
三文鱼切丁用料酒和黑胡椒捏捏，腌制十分钟，马苏里拉切片，鸡蛋打散加入盐和味精，之后将三文鱼倒进蛋液混合
一口迷你铸铁锅热油（我用的16公分直径的，三个鸡蛋刚好，不能再多了），混合蛋液倒进去中火煎到半熟
这样的半熟状态，三文鱼也是半熟，加入芝士片，此时可以转去烤箱，因为靠直火全熟可能下边就焦了
220度3分钟
取出，芝士融化，里边全熟，如果焦了蛋会发苦，所以大家根据自己烤箱脾性来把握火候
侧切面，这样搭配营养也比较单位，一顿早饭再加点碳水基本就ok了
鸡肉茄酱通心粉
用料：
3只腿去皮鸡腿肉
两人份通心粉
橄榄油
适量鲍鱼菇
适量袖珍菇
适量培根
适量迷迭香
1条小红辣椒
1小把黑橄榄（带核）
适量蒜蓉
60ml红酒
300g番茄酱
适量新鲜罗勒
黑胡椒
做法：
鸡腿切小块加入黑胡椒、橄榄油、盐，炒熟加入红酒、番茄酱
培根、菇切丝，黑橄榄去核，压扁，小红辣椒切碎和迷迭香、蒜蓉放锅内炒。
通心粉用开水煮至适当软度，捞起晾干水，将2和1混合炒开，淋上通心粉即可
吃之前面上放罗勒叶
红红火火—腐乳烧冬笋五花肉
腐乳烧肉颜色好看，红红火火，加了冬笋更鲜美，过年吃真的一级棒啦！

笋也有节节高的寓意，过年吃肉又是必不可少的，过年一起喜气洋洋😁
用料：
500g五花肉
半个冬笋
半个藕
30g红腐乳汁
18g生抽
25g冰糖
做法：
备齐原料
把买来的冬笋去皮，藕洗干净，用刀后面那个角用力划拉一刀，剥起来就快多了

像这样一剥就下来了
剥好后😂好像没多少😂
切一半以后，切片，尽量薄一点
藕切片
肉洗干净，沥干
锅内倒底油，少放点盐，倒冬笋进去，炒透
冬笋炒透以后加入藕片略微炒一下盛起来
继续再倒点底油，下五花肉翻炒
翻炒至表面微焦，把之前炒好的冬笋和藕片放下去
倒入红腐乳汁30g，酱油20g，翻炒均匀
加水和肉齐平，下冰糖25g，加盖，中火烧开，转小火收汁，大约30-40分钟
收完汁就可以装盘啦，好吃😁
鱼香茄子，快手菜
简单易做，非常下饭，缺点是油稍大，偶尔吃吃。
用料：
2-3个茄子
2-3个青椒
1/2个洋葱
6个蒜
20克清水
2勺淀粉
1勺豆瓣酱
适量醋
适量盐
适量糖
做法：
茄子滚刀切，用盐腌制10分钟
大蒜切片，配菜青椒和洋葱切片
10分钟后茄子出水，加适量面粉抓匀
中大火下锅炸
炸制发黄，即可捞出
油微热，加入蒜片炒香
加入豆瓣酱
加入配菜，翻炒10秒左右
加入炸好的茄子，锅边淋入香醋，加糖和少许盐
加入水淀粉，勾薄芡
翻炒片刻，芡汁黏稠即可出锅
日式海盐面包卷
看了几个方子之后总结的2.0版本
用料：
250克高筋面粉
160克牛奶
1只鸡蛋
15克细砂糖
4.5克盐（和面）
2.5克酵母
研磨粉盐（撒表面）
15克淡黄油
50克咸味黄油
做法：
鸡蛋清黄分离，蛋清加牛奶，液体总量和面粉比例按75/100的比例放入厨师机，加盐糖低速搅拌2分钟加入酵母，搅拌5分钟加入黄油，低速搅拌2分钟后转高速10分钟至出膜
揉好后取出整形加盖保鲜膜室温发酵至2倍大。
擀面排气后分成10小份，盖保鲜膜醒发10分钟。
醒发好擀成水滴形，裹入黄油。划重点！一定要裹好捏紧！捏紧！捏紧！否则会烤出一盘子油饼。。。。玩笑啦那倒是不至于，但是一盘子油怎么都不舒服啦
包好卷起烤箱内碗加热水二发。
二发至1.5-2倍大
分离的蛋黄均匀刷到表面，用研磨器研磨粉盐到表面，片盐更好，我没有懒得买了。
烤箱预热180度，烤20分钟。
辣子姜丁儿酱
一开始先是尝试着做，后来带去单位同事们都说好吃，一次又一次让我做给她们吃，然后一次次的改良，于是出了今天的辣子姜丁儿酱🙈
用料：
三勺盐
4勺鸡精
4勺酱油
7勺醋
4勺蒸鱼豉油
2勺十三香
一块仔姜
两个整蒜剥开大蒜
15克猪油
半斤肉沫
一斤螺丝辣
1个土豆
做法：
生姜切成小丁儿
蒜瓣儿切丁儿
辣子切丁儿
肥瘦相间的肉肉也切成小丁儿
这是这道菜的灵魂！
我在某菜谱上看到用猪油炒菜倍儿香，然后就买了些回来炒辣酱
土豆切小丁儿
猪油炒出油，把油渣捞出来
然后放入肉丁爆炒，要不停的搅动防止粘锅，毕竟锅老了
然后加入一勺半的老抽，上色，调味儿
然后放入生姜，
这会儿放入生姜的话，一可以去除肉里面的味儿，二可以让肉沫跟生姜融入感情，后面也可以尝到姜丁儿～
炒的七成熟之后，就是大概生姜跟肉沫混熟了之后把它们控油，捞进碗里
底油留锅，然后放入蒜丁儿，先大火爆炒出香味儿，然后小火慢慢炒熟
紧接着放入辣子丁儿，我用的是青辣子因为最近不能吃太辣的，所以这个辣子是我临时改主意买的，正常做用螺丝辣或者线线辣就可以
炒的差不多之后加入土豆丁儿，翻炒以后加两勺醋，具体加多少，你们自己掂量哈哈哈哈
然后加入，盐，鸡精，十三香，蒸鱼豉油，中火翻炒
再接着倒入肉丁跟姜丁夫妇，加醋，大火爆炒
完了盖上锅盖，转中火，焖2分钟
翻炒后收汁儿出锅！
切记：千万不要猛地一下加很多盐，因为老抽里面本来就有咸味儿，所以加盐的时候一定要慎重
每日健康午餐合集
把原菜谱改成个午餐便当合集，用来记录自己做的各种便当~~~
懒人的午餐便当准备方法：
1.蔬菜：各类绿叶沙拉菜为主，依据冰箱库存添加水果、奶酪、小番茄、黄瓜、红葱头等等无需加热的食物。
2.蛋白质：鸡胸肉、牛肉、虾仁、鱼类，煎一煎或者烤一烤，汤汤水水少点方便带饭，第二天吃的时候口感也比较好点，有时候在汤水里浸泡久了影响口感。
3.主食：库存的各类面包、红薯、土豆、米饭、意面。
4.调味料：用来拌沙拉的调味料和沙拉分开装，否则绿叶菜在调味汁水里浸了一晚第二天吃的时候菜就奄掉了。
调味料组成：
1）主体：橄榄油&葡萄酒醋/dijon mustard/浓稠的酸奶/鳄梨酱
2）必定使用的基础调味：黑胡椒，海盐
3）可选的其他调味：柠檬汁，蜂蜜，苹果醋
用料：
蔬菜
蛋白质
淀粉类主食
做法：
混一起呀么混一起
豌豆炒鸡蛋
喜欢绿绿的豌豆，
喜欢金黄的鸡蛋，
搭配一下呗，咀嚼在嘴里，
既有豌豆的清香，
又有鸡蛋的喷喷香，
简单美味又养眼😍

https://www.xiachufang.com/recipe/102213146/豌豆面疙瘩汤
用料：
100～150克豌豆米
3～4个鸡蛋
克油
克盐
适量葱末
适量姜末
各适量红椒末
做法：
食材合影。注意豌豆米放开水（水里加点盐和油）焯一下，捞出备用。鸡蛋加点盐，用筷子搅拌均匀。
起锅倒油，中火，先倒入鸡蛋液，略微起浆，再倒入豌豆米（焯烫过的，很好熟）
然后撒入姜末，红椒末，葱末，翻拌均匀，撒盐少许，炒熟关火。
盛出装盘，开吃吧😍
葡萄果酱
葡萄是一种常见的水果，酸酸甜甜的味道让人爱不释手。它除了能够满足人们的口腹之外，还有一定的营养价值。具有补气益血、滋阴生津、强筋健骨、通利小便等作用，对人体有着一定的好处。
冰糖成分以蔗糖为主，可分解为葡萄糖及果糖等。药性：味甘，性平，归脾、肺经。冰糖的作用：冰糖能补中益气，和胃，止渴化痰。
用料：
150克冰糖
500克葡萄
5滴柠檬汁
200克水
做法：
剪掉尾巴放盆里
先撒一些干面粉冲洗一遍，再接水泡30分钟
洗好的葡萄开始最繁琐的一步，扒皮……皮和果肉分开放在盆里，果肉要去籽
剥皮后的效果图
先把皮放入锅中，加入事先准备好的水，大火煮开至葡萄水变淡紫色，把皮捞出来！我用的是不锈钢炖锅
然后把葡萄倒入，再加入冰糖，大火烧开，开始中小火慢炖
刚开始水多，可一两分钟搅拌一次，待汤有点儿浓稠时，要不断搅拌，防止粘锅
果酱浓度没有确切的衡量标准，就是自己感觉浓稠的在勺上不那么滑腻了就好，因为一放凉就会凝固啦……
然后趁热倒入消毒好的器具里，最好是玻璃密封罐，放入冰箱冷藏就好了……
牛油果奶昔🥑
质地绵绸 入口即化
用料：
1个牛油果
4瓶益力多
做法：
半个牛油果配2瓶益力多，一个牛油果配4瓶益力多
牛油果削皮切小块 益力多一起加入豆浆机搅碎
我的是2人饮用量
插上电2-3分钟即可
超好喝，做法还简单。
皮蛋瘦肉粥
皮蛋solo粥🥣
用料：
2个皮蛋
两杯大米/糯米
20g瘦肉
5根小葱
1片姜
2勺香油
适量盐
一勺花生油
做法：
将大米洗干净之后，用料理机打碎，放入电饭煲或者砂锅，加两勺花生油，目的让粥煮出来更香
把瘦肉或里脊肉切成条处理一下，将盐、料酒、胡椒粉、生粉或嫩肉粉放入碗里腌制，皮蛋切碎
皮蛋切碎
粥快好的时候加入皮蛋，期间烧水煮开，水滚后放肉丝稍微焯一下，变色就捞出
粥煮好后加入肉丝迅速搅拌，放葱花，适量盐
装起来加少许香菜，胡椒粉适量就好啦
今天吃大包砸
俺家自己种的大萝北！萝卜肉丝馅儿的大包砸！
简约蜜汁秋刀鱼
这道主菜秋刀鱼，是鱼主任从一家网站上给我找来的方子，我稍加改动。感觉应该这种味道，小孩子更喜欢。
用料：
2条秋刀鱼
2大勺李锦记排骨酱
少许干芡粉
2大勺料酒
少许酱油
几滴醋
2小勺糖
做法：
将秋刀鱼洗净，去头尾，用刀从鱼腹部中间破开，鱼背处相连
用盐把鱼腌制，放置冰箱使之收缩
切段，稍拍点干芡粉，不拍的话鱼肉一定要干，效果一样
另支油锅，见热，煎鱼至双面金黄后起锅沥干油
另起锅，不放油，倒入排骨酱，料酒，酱油，醋，糖熬至黏稠
将沥干的鱼块放入排骨汁中收汤即可
薄脆黄金烙饼
香香脆脆的烙饼配上一碗热汤！人间值得！
用料：
400克面粉
适量盐
适量油
适量冷/热水
做法：
400克面粉
一半用开水拌成絮状，一半用冷水拌成絮状
揉成均匀的面团，盖上保鲜膜，醒发半小时
醒发好的面团，洒薄面，再次揉匀
分成均匀的8个面团，轻微揉成圆团，方便使用
取一个面团，擀成长方形，刷一层薄油，洒少许盐
从长边一侧轻轻卷起
捏住一头，蜗牛壳状回转，另一头压在底部，压扁平状
盖上保鲜膜，醒发15分钟
饼铛预热，刷油，取面饼擀好
把擀好的面饼放到饼铛里，平底不粘锅也可以哟
3分钟翻面，烙至两面金黄，轻微按压可回弹就可以出锅啦！
香气四溢，薄脆可口！

一起来开动吧！
脆皮蛋糕
用料：
4个鸡蛋
120克低筋面粉
80克细砂糖
20克自制糖浆    
10克全脂奶粉
适量白芝麻
做法：
奶粉、低粉混合过筛备用。
鸡蛋打入无水无油的打蛋盆内打散，加入全部砂糖，高速打发，打到提起打蛋器蛋糊滴落纹路不会立刻消失
加入糖浆或者蜂蜜搅拌均匀
筛入面粉用翻拌的手法拌匀，避免消泡。
将面糊挤入模具，8分满，表面撒上白芝麻
提前预热烤箱，180度烤25分钟，如果表面上色可加盖锡纸
无水土豆油菜饼
土豆和油菜都是依照自己的口味来定数量的！我一般都会放的东西特别多！^_^没有油菜其他菜也是可以的！
用料：
3勺面粉
2个鸡蛋
2个土豆
各放点，盐和调料
1把油菜
做法：
油菜打沫，加鸡蛋2个，土豆打成泥放入一起搅拌
记得不要加水哈，加土豆就是为了替代水！
依照自己的口味适量放油！
土豆沙拉（必胜客必点）
跟朋友一起吃饭，在它家点的美式经典土豆沙拉，第一次吃就喜欢，但是量太少，吃的不够。当时边吃的时候边琢磨了一下，它是怎么做的，回家当然就立马实践啦
用料：
2个土豆
2根火腿肠
1罐待用甜沙拉酱
1棵生菜叶
做法：
土豆洗净，去皮，切成丁（不能太大，小块会更入味）隔水蒸熟，取出待用。
火腿肠切成丁，平底锅放一点点油，把火腿肠放进去炒香，待火腿肠炒干一些（这样放到糯糯的土豆里面，才能更有惊喜）起锅待用！（也可用培根，香肠看个人口味）
火腿肠炒香，加入甜沙拉酱搅拌均匀。
生菜放热水里焯一下（蒸土豆下面的热水）把熟的土豆丁，倒入火腿沙拉里面，搅拌均匀，倒在铺好生菜的盘子里。
菜脯炒饭
用料：
350克剩米饭
3个鸡蛋
3小根广式腊肠
65克菜脯
10克香葱末
20克食用油
做法：
准备以上食材
蛋黄打在剩米饭里搅匀
准备腊肠
先切片
再切成小粒

菜脯比较咸，用冷水浸泡1—2小时，捞出后切小粒

锅里倒油烧热，倒入腊肠炒两分钟左右
倒入葱末炒香
倒入菜脯翻炒一分钟，拨到一边

倒入蛋白炒散炒匀
翻炒均匀
倒入米饭炒匀炒热即可
⚠️菜脯和腊肠都是咸的，不用再额外加盐了
享受美味吧😋
鸡蛋炒青菜
快手菜
用料：
1颗青菜
1个鸡蛋
适量克盐
少量味极鲜
做法：
青菜1颗，撕开洗净，切去梗。
锅放少量油，盐，开火，打入鸡蛋，在凝固前快速翻炒，凝固成型后用铲子切开。加入青菜接着翻炒，加入少量味极鲜出锅。
雪媚娘
此方25克皮🉑做8个雪媚娘
雀巢淡奶油需要提前放入冰箱冷藏24小时以上才好打发。。。
用料：
60克糯米粉
15克玉米淀粉
100克牛奶
25克细砂糖
15克黄油
内陷
100克淡奶油
5克糖
适量芒果
适量奥利奥
30克熟糯米粉
做法：
❤️先将雪媚娘皮的材料全部混合无颗粒（黄油除外）过滤一遍，上锅大火蒸10-15分钟，翻拌无液体流出就算蒸好了                                     
❤️拿出来加入黄油混合
❤️然后下手揉
❤️直到黄油全部吸收完了
❤️用保鲜袋装好放进冰箱冷藏
❤️将30克糯米粉倒入不粘锅里炒至微黄即可，（简称手粉，熟糯米粉）                                                               
❤️这是炒好状态
❤️芒果🥭切粒
❤️奥利奥用擀面杖磨成粉
❤️接下来打淡奶油，将奶油倒入无水无油的盆里，加入5克糖🍬高速打发，大概5分钟左右↔
❤️取出在冰箱冷藏的面皮，分成8个等份
❤️擀成圆形○
❤️铺在碟子上，放一勺奶油，然后放芒果粒或者奥利奥，最后再放一勺奶油，像包包子的手法将面皮收口
❤️手法不够熟练，破皮了，将就看看👀将包好的雪媚娘丢冰箱冷藏半小时口感更佳
这是第二天的状态了！皮已经没有刚做好的那个口感了，不建议隔夜哈
麻油彩椒炒猪腰
用料：
2个猪腰
1/3个青椒
1/3个彩椒
2片姜
适量盐
1勺淀粉
1勺料酒
7-8朵西兰花
做法：
猪腰切去腰骚，改刀切花，加入盐，料酒，淀粉腌制30分钟
西兰花飞水后用少许油盐翻炒摆盘
西芹，木耳，青红辣椒飞水
猪腰飞水变色捞出，锅中放入少许麻油，下如猪腰翻炒片刻倒入飞过水的，木耳青红椒西芹，放少许盐，翻炒出锅
酸酸甜甜宝宝辅食：五彩疙瘩汤
蔬菜富含维生素和微量元素。帮助蛋白质的吸收。宝宝多吃蔬菜好处颇多。在给宝宝烹制蔬菜食物的多种方法中，这样利用面粉裹住蔬菜粒而做成的疙瘩汤，不仅颜色漂亮好看，面粉的加入也满足了孩子碳水的摄取。用西红柿打底做汤汁，使得口感酸甜可口，可以收获宝宝喜爱的同时，让营养也变得更丰富。

➕V交流：xiaokeaimiemie
用料：
30g油菜或者青菜
1个西红柿
30g土豆
30g胡萝卜
30g红薯
30g面粉
做法：
准备好所有的食材
把红薯，胡萝卜，土豆去皮切丁
焯水以后倒入面粉。记得要焯水~~
焯水后，均匀的裹上面粉，多余的面粉筛掉
西红柿去皮，切好油菜。其他的青菜也可以
热油以后倒入西红柿，炒出茄汁
倒入清水，煮开以后倒入蔬菜粒，边搅边煮
最后倒入油菜，就出锅啦~
孜然羊肉炒土豆
用料：
1个土豆
150g羊腿肉
孜然粉
孜然粒
辣椒面
做法：
土豆去皮切成小丁
羊腿肉买回来洗净清水浸泡半小时，去血水，今天这羊肉是上次烤馕炒羊肉没烧完的，直接冰箱拿出来化冰炒了
锅里倒入食用油，中火先将土豆丁炸熟，炸的时候加点食盐，炸好盛出备用
炸土豆剩在锅里的食用油正好可以煸炒羊肉，煸炒过程中会出很多水，待炒到水快干的时候加点食盐，孜然粉。
中间漏拍了一张照片，就是将炸好的土豆倒进去，继续翻炒，家里没有辣椒面，加了自己做的剁椒酱，出锅前再撒些孜然粒
豆渣红豆面包
最近家里经常打豆浆，迷上烘焙的我自告奋勇负责消耗每次剩下的豆渣，开始还只是豆渣馒头，豆渣面饼，后来就开始冲着面包吐司去了哈哈。
这次本来就想做小餐包，用豆浆和的面，试了一下冷藏发酵法。二次发酵之前突然想起来冰箱里还有豆沙没用完，就取了一些，做成了这个其实应该叫豆渣豆浆红豆面包的家伙，结果味道很好~~
用料：
400g金像高筋面粉
160g豆浆
110g豆渣
3g安琪高活性干酵母
1个（约50g）鸡蛋
2g盐
1小勺橄榄油
适量红豆馅
做法：
豆浆放微波炉里转1分钟，温热不烫手即可，加入酵母搅匀静置5分钟。
大盆里筛入高粉，然后把除了油以外的材料全部加入，揉成光滑面团。（木有面包机，纯手工啊......）
揉好的面团里放入油，再次揉圆。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵13小时。（据说12-72小时都行，我这次是13小时。）
取出面团，室温静置半小时。砧板上撒些高粉，分割面团，滚圆（每个面团约50g）
松弛15分钟，用擀面杖擀薄，看个人喜好包入适量红豆馅（我买的现成的，自己也做过，其实自己做的口感更好），收口面朝下。
烤盘放一张油纸，平均地排上面团，二次发酵约1小时，至两倍大。最后在表面筛上少量高粉。
烤箱预热200℃，烤15分钟。（仅供参考。我们家是一体厨房大烤箱，13分钟就够了。）
白糖罂荔枝酒②
我是阿琴琴一个稀里糊涂在厨房倒腾十五年的女孩子
今天我们来做荔枝酒....
用料：
适量荔枝肉
适量红牛
适量雪碧
适量洋酒
适量冰块
少许薄荷叶
2片柠檬片
做法：
①将荔枝肉放入捣鼓器捣鼓
如图
②将碎的荔枝肉倒入干净杯子中
③打开一瓶冰镇红牛 适量倒入荔枝肉杯子中
如图
如图
⑤放满冰块
⑥倒入适量雪碧
家中一脚装饰品 没想到今天还能拿出来派用处
选择一个有颜色的也可以选择RIO 

倒入适量 爱酒多到 爱甜少倒
如图
⑧取一些薄荷 拍一拍 
装饰
再装饰
晶莹剔透
甜甜的 醉醉的 
欣赏
油焖大虾
大虾一般我爱做油焖和盐焗，省事又好吃
用料：
1斤虾
4片姜
适量葱
2勺料酒
2勺生抽
1勺糖
做法：
把大虾须子和脚以及虾枪剪掉，从虾背第二关节处用牙签挑出虾线，用料酒和姜丝先腌半小时，葱姜切丝。
因为是油焖所以锅中多放点油，我放了25～30克左右
油热后把大虾倒入，炒出虾油
放入葱姜丝
倒入酱油和糖，入味后转小火收汁
用筷子挨个码好，盛盘享美味
意式肉酱煎馄饨
爱吃cheese，爱吃锅贴，爱吃番茄肉酱
那不如就把他们弄在一起好了，一口要下去，会拔丝哟
用料：
意式肉酱
1-2个番茄
大的半个小的1个洋葱
半头蒜
半根胡萝卜
1根芹菜
1把罗勒
1片月桂
黑胡椒
盐
糖
红酒
3份猪肉
7牛肉
黄油
馄饨皮
cheese
做法：
首先做番茄酱：洋葱和蒜切末，用橄榄油中小火煎，等洋葱炒到透明焦化蒜末发棕色
加入胡萝卜和芹菜丁，炒香后加入牛高汤或白水，煮开后关小火，水面威震即可
热锅后倒入橄榄油，待油热之后加入番茄丁，用中小火炒出红油，期间加糖，等番茄的水分炒出来之后倒进2中
加罗勒和月桂继续煮，等萝卜煮烂之后盛出放凉后，用料理机打成糊状待用
热锅下黄油，等黄油完全化开之后洋葱和蒜切末炒香
猪肉馅和牛肉馅按3:7的比例混合好之后入炒锅，大火炒至变色，加红酒
将4倒入炒锅，加黑胡椒，盐调味，小火烧5分钟左右大火收汁，出锅备用
包馄饨：将做好的肉酱冷却之后放入馄饨皮内，上面撒上芝士碎（馅儿不要少放不然一会儿煎的时候容易破）
煎锅内倒入少许油，将馄饨放入
用面粉+水+醋调好后倒入煎锅，盖上锅盖，等水分快收干的时候开锅盖，这个时候大泡泡慢慢变成小泡泡，直到水分少干锅底出现金黄的皮（全程小火）
红烧鱼.
用料：
1800克左右鲤鱼一条
适量豆瓣酱.
各生姜，葱花 大蒜 .鸡精，味精
适白醋，生抽，老抽，蚝油，
量白糖 盐 油 料酒
做法：
鱼的初步处理干净，改刀成形 备用
   1.锅入油烧辣，放入鱼炸至两面金黄色备用，
   2.锅入少许油，放入姜，蒜爆香，再放入豆瓣溅出红油，放入鱼 料酒 再加入清汤， 再放入各种调色调味的调料品，盖上盖烧制鱼入味，15分钟左右把鱼捞出装盘将剩下的汤汁，大火收汁成恋汁，浇在鱼上撒上葱花，即可上桌了。
葱香鸡蛋饼(自用版)
以前每次做鸡蛋饼都是随便用料，这次想记录一下用量，好心中有数。
1.能烙约12张饼。
2.家里葱就剩这点了，可以再加点的。
用料：
2个(人均一个)鸡蛋
316+100克面粉
784克水
5克盐
20克葱沫
37克胡萝卜沫
做法：
面粉+水+盐搅匀，静置用于消除面疙瘩。
打散鸡蛋，加入面糊中。
静置面糊的空挡，可以准备切葱沫、胡萝卜沫等食材。切好了面疙瘩基本也都化开了，可以搅一搅检查一下。
中小火再偏小点，锅里用棉纱布抹一层薄油，开始烙饼吧！不能离开，容易糊。
临时get的技能，练了五六次才会👻
白灼系列：秋葵
白灼，懒人最强福音。小秋葵，女生多吃点。
用料：
5根秋葵
适量盐
3勺味极鲜
1勺花椒油
1勺香油
做法：
洗净（不要去蒂）。
沸水加1勺盐，煮3分钟。
将煮熟的秋葵捞出，沥干水分（去蒂最好），装盘中，再加入味极鲜3勺、1勺香油、1勺花椒油。
翻转一下，可以食啦～
简单易做老式鸡蛋糕
此配方参考飞雪无霜的老式鸡蛋糕配方，用了双倍的量。写下来方便自己以后参考。

更新：21/06/2020
老妈一直吵着说不给她做鸡蛋糕，今天休息就做起来，顺便拍了图。
喜欢脆皮的建议用小模具，一口一个，脆脆的，巨好吃。
用料：
4个鸡蛋
80克白砂糖
120克面粉
12克植物油
几滴柠檬汁（白醋）
做法：
鸡蛋加入白糖放入无油无水容器中，滴几滴白醋
电动打蛋器打发至蛋糊变稠，没有大气泡
面粉过筛倒入鸡蛋糊中
翻拌均匀（不要画圈翻拌），加入植物油，继续翻拌
把面糊倒入模具，或者纸杯里面。这个量共做了12个小的，六个大的。
烤箱170度预热，上下火烤30分钟（每家的烤箱脾气不一样，需要自行调节，温度太高容易炸裂），家人喜欢吃脆皮的，所以自己烤的时间会久一些。
蒜泥青口贝
用料：
2瓣蒜
500g青口贝
15g黄油
50g葡萄酒
做法：
清洗青口贝，去须，不要刮表面。
碾碎蒜。
黄油放入锅内，开小火煸蒜末，到蒜末金黄色后加入白葡萄酒，煮沸，放入青口贝，盖盖子煮4分钟，出锅。
黄金饼
小外孙的辅食
用料：
1个鸡蛋
100克面粉
100克南瓜
10克虾皮
1个香葱
做法：
鸡蛋打入面粉中加适量水和成稀糊即可。
南瓜擦成丝，香葱虾皮切成沫，放入面粉和匀称。
用小勺子把少许面糊在锅里做成小饼，面变色翻面，盖上锅盖五分钟即可出锅☺
宝宝最爱吃哦(⊙o⊙)…
香菇香肠饭
家常做法，简单好吃
用料：
半根香肠
10朵香菇
适量生抽
1勺糖
适量老抽
2.5杯大米
1勺耗油
做法：
香肠切条，你也可以切丁，切成任何你喜欢的形状（ps:我用的是自家灌的香肠有点咸，用之前我泡了一会儿水去掉点盐分，如果你用的是外面买的广式之类偏甜的可以不泡水，下面的糖也可以少放甚至不放）
香菇泡发切条
加油炒一下香肠，炒出肉香味，油不要放多因为香肠里有肥肉炒的时候也会渗油
放香菇，加一点老抽上个色，加一勺耗油，一勺糖(偏甜口的香肠可以不放)，稍微翻一下就可以了
正常淘米煮饭，把炒好的香肠倒到电饭锅里，水可以比平时煮饭稍微多点，加点生抽，这时你可以尝尝咸淡
等待电饭锅煮完，出锅前放一把葱花搅拌均匀，热量会把葱花香味散发出来，好吃简单的香菇香肠饭就好了。
木瓜奶冻 | 享受清凉午后时光
Q弹的奶冻混合着木瓜的清香，吃一口，简直爽翻，夏日最佳水果轻食料理，健康养颜低热量，无论颜值还是味道都是很诱人的，快手无难度，动手试一下吧！木瓜大小都不一样，想要椰奶或者牛奶的量刚刚好，请看完小贴士再做哦！
用料：
半个熟透的木瓜
250克椰奶或者牛奶
25克糖
2片（10克）吉利丁片
做法：
木瓜洗净切开，用勺子挖出籽，找个合适的碗，把木瓜放在上面固定好。
将吉利丁片放冷水中浸泡，软化。
锅中放入白砂糖。
再倒入椰奶，小火加热，搅拌至白砂糖融化离火。
将泡软的吉利丁片放入温热的椰奶中，搅拌至吉利丁完全融化。过筛2次。放一边冷却。
椰奶冷却后倒入木瓜中。
切口用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3小时左右。
奶冻凝固后就可切块食用了。
取出切块，美味的木瓜奶冻就做好了，一起来品尝吧！
香煎牛仔骨
牛仔骨就是牛肉里的Rib,带脊骨牛肉的横切面。煎牛仔骨的过程是令人陶醉的，牛仔骨的经过黄油的煎至满满的变色，变香，其实过程很享受。味道更不用说了，老嫩也凭自己的喜好。美食完完全全是一种玩儿，一种冷暖自知的味道。
用料：
牛仔骨
红黄彩椒
黄油
大蒜
蚝油
黑胡椒碎
盐
红酒
白糖
做法：
将牛仔骨切成三段
用黑胡椒粉、红酒、盐腌渍入味
红黄彩椒切条，蒜拍成末
锅内放黄油，融化
出香味煸香蒜茸、放入彩椒条炒熟
取出彩椒条码放在盘中垫底
锅内再次放入黄油融化，煸香蒜茸
放入腌渍好的牛仔骨，煎制，不要着急翻面
待一面焦黄，迅速翻面
两面煎至五成熟取出摆盘
锅内留底油放入蚝油、黑胡椒、白糖、红酒慢火调成浓汁
将浓汁淋在煸好的牛仔骨上即可
有颜值有口感还减脂——紫薯燕麦粥（焖烧杯快手版）
看见薄荷里面有一款这个产品，一直没有尝试，今天早餐时间不充分，刚好昨天剩下的半个紫薯，就随手做了紫薯燕麦粥，谁知很惊艳，很喜欢，既有颜值又有燕麦绵滑的口感，甚是喜欢
用料：
半个（84克）紫薯
30克燕麦
若干水果
若干坚果
做法：
材料准备:
      30克燕麦，紫薯半个
工具准备:焖烧杯
称好的燕麦倒入焖烧杯，加入沸水，蒸熟的紫薯切丁切块一起放入焖烧杯
开车到单位大概半个小时，刚好倒出开吃，还可以自己随意搭配点核桃芝麻或者葡萄干蔓越莓干等或者水果。看自己心情吧！
燕麦绵滑利于肠道，紫薯含有丰富的花青素抗氧化，膳食纤维也利于肠道，关键饱腹感强，作为减脂早餐很不错。
蒸酿豆腐
嫩滑滑的豆腐，你喜欢吗～
用料：
150 g猪肉滑
400g豆腐
5根香菜
少许姜丝
少许酱油
做法：
材料
在豆腐上铺上猪肉滑，然后加点姜丝，再然后就可以放锅里蒸了～根据猪肉的多少而看蒸多久，像这款的话要蒸20分钟哦（猪肉滑根据个人喜欢可以放少点）
蒸好后取出，把香菜和酱油放豆腐里，然后煮些花生油，要烫点的才好，最后把它淋在香菜上就可以了（小心烫(⊙o⊙)哦）
上菜咯
韩式原味大米糕
来到韩国看到邻街店铺上卖的大米和糯米做的小吃，就很想多看一眼也想品尝。大米糕是朝鲜族 韩国的一种传统小吃，遇到节日都要吃大米糕和大米做的松糕。国内也有类似的米糕。朝鲜族和韩国小朋友过周岁也都要摆上一盘大米糕，有的是带颜色的彩虹糕，寓意蒸蒸日上。
用料：
500克大米粉
50克糯米粉
70-80克 干粉要加100克常温水
20克糖粉
3克盐
做法：
准备工具 慕斯蛋糕圈 筛子 刮板 刀
浸泡过的大米磨成粉有一定的湿度，这是刚从冰箱里拿出来的大米粉，冻成了一团，常温解冻下
把50克糯米粉加入大米粉中，调匀。
常温水加入盐 糖化开，倒入混合好的面粉中
加入水后，像这样用双手搓，让它不要有大颗粒，再稍稍干一点也可以，不能太干也不能太湿。
用双手调匀，大颗粒要捏碎
米粉过筛，颗粒用硅胶铲碾压使面粉通过筛网
筛好后用手抓一把面粉成一个团，用手掂也不散干湿度就正好
把筛好的大米粉放入模具中，上面用刮板刮平。下面的屉布要用蒸锅蒸一下。注意动作要轻，不能按压。模具的内壁要刷点油这样好脱模。
用刀分割
水开后蒸20分钟
这款加了葡萄干，好吃的停不下来😋
装入盘中，吃不完装在保鲜袋内冷藏或冷冻，吃时蒸一下就可以，冷冻的可以提前拿出来解冻再蒸
蒸好的大米糕就像冬天刚下过的雪，洁白 蓬松，吃起来软糯有嚼劲，真的是太好吃了😋
还可以做成上下放红豆款，作为甜点再配一杯热咖啡☕️
韩国首尔临街店铺卖的大米糕
上面放了一层红豆沙
网红脏脏饮品
用料：
草莓
蓝莓
酸奶
养乐多
做法：
准备食材
把蓝莓➕草莓➕养乐多放入榨汁机
启动
倒入酸奶
在杯壁上涂上一层
倒入榨好的果汁
搅拌搅拌
完成了~
汴京茶寮庙前红豆冰 红豆沙牛乳 今日茶饮免费奶茶培训 饮品配方做法制作教程
今日茶饮,分享潮流饮品配方与干货!
用料：
100g肇泉糖纳红豆
80c维记鲜牛奶
32cc肇泉冰糖浆
250g冰粒
20cc直饮水
做法：
冰沙桶中倒入鲜牛奶80cc和冰块100g。元扬冰沙机的“时间控制”选择“7冰沙”，启动机器，把材料打成牛奶冰沙。
把冰沙桶内打好的冰沙，倒入客用杯中，待用。
冰沙桶中加入肇泉糖纳红豆100g，冰糖32cc，直饮水20cc，冰块150g。元扬冰沙机的“时间控制”选择“7冰沙”，启动机器，把材料打成冰沙状。
把冰沙桶打好的材料，缓慢引流到装有牛奶冰沙的客用杯中，形成分成效果。
水果冰棒
夏天来了，可以吃冰棒了，有时候一根有点大吃不完，所以买了模具自己做小冰棒。
用料：
5块西瓜
5颗荔枝
2个草莓
1勺酸奶
做法：
还可以弄养乐多、雪碧、可乐、酸奶的。
荔枝打汁，加水，过滤。
西瓜打汁，过滤。
草莓切丁，加过滤的荔枝。
草莓切丁，加酸奶。
模具多可以加 养乐多，雪碧，可乐，芬达。
如图，很好吃哦！
豆豉陈皮焖青头鸭
客家人的美食
用料：
青头鸭1只，蒜头2粒，豆豉适量，陈皮1块，盐，料酒，蚝油，老抽，味极鲜，鸡汁，海鲜酱，南乳小半块，味精，白糖
做法：
鸭子洗净，抹干水
剁细
盐两茶匙，白糖，小半茶匙，味精小半茶匙
海鲜酱，鸡汁可多点，其它适量
所有材料搅拌后
灌汁
用手申进肚子，将酱料擦均匀
缝合肚子，加海鲜酱，老抽涂抹全身
涂抹
涂抹后
加入花生油，大火烧开
抓住脚或头部把各个部位炸至金黄色
效果图
效果图
下锅加水淹过鸭子半身，烧开后加盐两小茶匙，海鲜酱两大茶匙，上盖子。最好用生铁锅
快收汁时，把肚子竹签拆走，把汁煮稠出锅
斩件摆盘
肉质
【宋·圆欢喜】山楂还能这样做，塞进糯米之后，好吃得停不下来
功效
健脾开胃、活血化痰、补中益气、健脾养胃
用料：
若干山楂
一百克糯米粉
三十克玉米淀粉
一百九十克热水
十五克黑糖
适量干桂花
十五克植物油
适量花生
适量白砂糖
二百五十克冰糖
适量清水
做法：
山楂清水洗净，从一边切开，挖去内核与些许果肉备用。
热水中加入黑糖、干桂花搅拌至黑糖融化为黑糖水。糯米粉、玉米淀粉混合均匀，慢慢加入黑糖水，边加边用筷子搅成絮状，然后慢慢揉捏成团。
糯米团覆保鲜膜一层，入锅蒸十五分钟取出，加入植物油搅拌均匀，放入冰箱冷藏十五分钟。
去皮花生入锅炒香、碾碎，入砂糖同和。
取一份比花生米大些的糯米团，压平，包入花生碎，捏实滚圆。然后塞入山楂中间，依此操作，将所有山楂塞满。
冰糖与水同比例放入锅中，大火烧开，待有大泡泡出现时转中火，边熬边用手晃动锅底避免糊锅。
待糖浆煮至微黄、黏稠时用筷子蘸些许糖浆滴入凉水，若糖浆成滴便是熬好了。
将塞好糯米的山楂放入锅内裹上糖浆，放在铺好油纸的平盘上，再撒些许的糖桂花，待冷却圆欢喜即成。
小羽私厨之酱脊骨
小羽私厨系列菜谱视频之《酱脊骨》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
用料：
2斤猪脊骨
2片香叶
1个八角
1个桂皮
一小把花椒
3块姜
3-5个干辣椒
30克生抽
5克老抽
30克料酒
少许盐
15克黄豆酱
做法：
先把猪脊骨洗净，然后冷水下锅。
水开后煮上3分钟，焯出血沫，捞出来冲洗干净备用。
高压锅烧水，水开后放入2片香叶、1个八角、1块桂皮、1小把花椒、几块姜、几个干辣椒。
再放入2大勺生抽、1小勺老抽、2大勺料酒、少许盐、1大勺黄豆酱。
把焯好的猪脊骨放进去。
盖上盖子大火煮到上汽。
转小火炖20分钟就可以了。
平时一次可以多做一点，放在冰箱里冷藏保存。酱过骨头的汤不要扔，过滤干净后烧开一下，然后冻起来，下次酱骨头的时候接着用，味道会越来越好的。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
教你如何煮出美味的螺蛳粉
自认为最好吃的螺蛳粉做法哟😋以下材料用量都是一包淘宝300g-320g螺蛳粉里面的量哦
用料：
一包米粉
一袋酸笋
一袋腐竹
一袋花生
一袋酸豆角
一袋木耳
一袋辣椒油
一棵生菜
一升水
做法：
吃之前米粉尽量用冷水泡几个小时，然后再煮到软烂，捞出过两遍冷水；
煮米粉剩的水可以煮配螺蛳粉的生菜或者其他蔬菜，蔬菜煮好后捞出，然后把煮的这个水倒掉；
在锅里新加两小碗水约500ml，煮开，加入螺蛳粉汤包一起煮开后加入腐皮一起煮（如果喜欢脆的就不要煮了，可以直接加在碗里），然后加入你想吃的其他肉类或者煎蛋一起煮开，煮开后将过过冷水捞出的米粉和蔬菜加到锅里一起煮开后加入醋包和辣椒油（醋包可以都加进去，但是辣椒油千万不要都加进去，切记切记，那个辣椒油很辣，可以先加一点尝尝汤，要是觉得不够辣可以再加，酸酸辣辣很好吃）；
是不是很好奇没有提到酸豆角包和笋丝木耳包呢，这两个不要加到汤里煮，加进去的话锅就臭了，把酸豆角包和笋丝木耳包直接撕开放在你准备好的大碗里面，如果吃葱的话加一点小葱花，巨香，将煮开的那一锅东西都倒在这个碗里面，搅拌搅拌，喝一口汤，人间美味哟（我不喜欢吃花生，所以花生我从来都不放的，你要是喜欢的话也可以直接加在碗里的哈）
让男友思家的潮汕海鲜什锦粥
标题他取的，本来要是胶几人最喜欢的粥，很好玩~这次老家寄来了潮汕手工鱼饼，肉饼，鱿鱼干，神奇的是有比目鱼干！！下次煮面都可以下，海鲜味十足，顺便吐槽一下，超市都是粉粉不好吃，
用料：
2杯米
14只虾
两片鱿鱼
十二快瘦肉
半条鱼饼
半条肉饼
1勺料酒
一大勺比目鱼干
1根香菜
适量盐
适量花生油
适量生粉
做法：
米洗干净，高压锅10分钟~鱿鱼干洗干净剪小条，鱼饼肉饼切片，备用油炸
虾去虾线，去头，用料酒生粉盐巴腌制，之后反复淘洗干净
肉切片，下一点糖(肉会嫩)，盐，蚝油一点，最后下粥之前再下生粉（肉会嫩）
油炸鱿鱼干，还有鱼饼肉饼
煮好的粥，冷却，开盖再开火依次下瘦肉，虾，慢慢搅拌下肉饼鱿鱼，还有比目鱼干（这个可以说是调味品和鸡粉同理，没有的可以下鸡粉，虾头爆两大瓣蒜蓉，会有香喷喷的红虾膏油，下下去就可以），最后根据你口味下盐！！！！完美
好了，我老家胶几人叫素粥，其实一点都不素，主要吃料，哈哈哈哈
什锦毛豆
外表粗硬实则内里脆嫩的毛豆一直备受家人喜爱，再搭配一些胡萝卜玉米，颜色丰富，如同春日里的落英缤纷！相比于叶菜，这种嫩嫩的豆子更得小朋友的青睐，炒上这样一盘豆豆，好吃不长肉，不论是下酒或是配粥、饭都能让人食欲大增！小朋友还喜欢取上几勺拌入饭中，吃得好香！
用料：
200克毛豆
1段胡萝卜
1段玉米
少许盐
适量胡姬花古法小榨花生油
少许蒜
1个红尖椒
50g猪腿肉
做法：
准备好需要的食材，毛豆剥壳备用；
所有配料切粒备用，肉的选用可以根据个人喜欢用到肥肉也可以用纯瘦肉，蒜如果不爱吃可以切大片方便做好分拣出来；
用油盐水将毛豆和玉米先煮一遍，沸腾一分钟即可，毛豆冷水下锅，玉米水开下锅煮好可以过冷水，沥干备用；
热锅，倒入胡姬花古法小榨花生油适量；
倒入蒜，胡萝卜，红尖椒，翻炒均匀，炒出香味，盛出备用；
倒入肉丁翻炒均匀，如果是用纯瘦肉，可以视情况补充一点点油到锅里；
肉翻炒变色后，倒入豆子 玉米，加盐，中火反复翻炒出豆香味；
加入之前炒的红椒胡萝卜蒜，继续翻炒，这时可以加一点点水，加一点点白糖提鲜，加一点点料酒增香，再来一点点鸡精调味，翻炒不要停，然后关火出锅。
猪蹄炖土豆
用料：
一只猪蹄
一个土豆
适量葱花，大料，香叶，花椒
做法：
新鲜猪蹄剁块，加入葱姜热水冒一下，洗净。
高压锅加适量水，放入猪蹄，葱姜，调料，少许料酒，老抽，炖煮…
猪蹄压好后，起炒锅，加入猪蹄汤，猪蹄，土豆块，盐，炖十分钟左右土豆软烂即可
与加了辣酱的米饭同吃，销魂异常…
  朋友赠送的家长特产手工辣酱，每次吃都辣的肠子疼，还是想吃…
超Q润各种口味奶油戚风蛋糕卷卷卷
封面图片是原味的，第一次做卷卷的时候拍的，卷得很丑=。= 之后就懒了每次做了都没有拍下来。由这个方子还可以衍生出各种口味的卷卷。这个方子是我经过各种方子的失败之后慢慢总结出来的，很好用，几乎不会裂开哟。吃起来也润润的，跟外面蛋糕店卖的那种几乎不见鸡蛋但是加了很多乳化剂以及蓬松剂的蛋糕口感完全不同。喜欢吃蛋糕卷卷的亲们可以试试看~~~~
用料：
80g低筋面粉
20g细砂糖（蛋黄用）
45g细砂糖（蛋白用）
50g色拉油（没有味道的油）
50g牛奶
4个鸡蛋
做法：
将4个鸡蛋的蛋白蛋黄分离，装蛋白的容器最好是不锈钢的，且一定一定一定要无油无水。
将蛋黄用打蛋器打散。加入20g细砂糖后搅拌均匀。
再在蛋黄液中加入50g色拉油，搅拌均匀。之后加入50g牛奶，搅拌搅拌搅拌。
筛入低筋面粉。搅拌成为光滑无颗粒的蛋黄霜。请不要太暴力哟。轻轻搅拌就好啦。而且此时可以将烤箱180度上下火预热啦。
将做好的蛋黄霜放在一边，开始制作蛋白霜。用打蛋器将蛋白打至粗鱼眼泡状态，加入1/3蛋白用细砂糖继续打发至有纹路出现。
再加入1/3细砂糖，打发至纹路明显。接着加入剩下1/3细砂糖，打发至9分发。也就是用打蛋器提起来可以看到弯弯的小角时。
用橡皮刮刀取1/3制作好的蛋白霜放入蛋黄霜中，切拌均匀。再加入1/3蛋白霜继续切拌均匀。
将切拌均匀的蛋白蛋黄霜倒入剩下的1/3蛋白霜中，继续切拌均匀。
将油纸垫在烤盘中，倒入切拌好的蛋糕霜。尽量用刮刀抹平。之后轻轻的震两下，震出大气泡。
放入烤箱中160度烤20min。
出炉后将蛋糕四边和油纸分离，等蛋糕稍微冷却一点时将蛋糕整个和油纸分离。
蛋糕基本冷却后涂抹上打发好的奶油，用擀面杖一边向外卷油纸一边顺势卷起蛋糕。
用油纸将蛋糕整个包起来，放入冰箱冷藏定型。20min后拿出来就好啦~~~~
姜饼人
用料：
175克低筋面粉
50克黄油
7.8克可达怡姜饼调味粉
2.5克小苏打
70克红糖
25克蜂蜜
半个鸡蛋
做法：
红糖过筛有点困难，可以用眼儿大的筛子过
直接淘宝页面拉出来贴上，刚烤好姜味比较重，冷却后还要好吃些。
周末款花生酱饼干
周末，妞儿说：“我们做点儿啥吧？”“饼干吧，饼干最简单！”
来吧，大家一起来，和孩子们一起做做饼干，聊聊天，笑笑闹闹，然后，一起品尝美味的饼干，为生活加点儿美好-幸福-甜蜜-温馨。
用料：
1杯花生酱
半杯白糖
1个鸡蛋
1/4杯面粉
做法：
一定要用这个卡夫的peanut butter 哦～～～😜其他的我不知道怎么样
一杯花生酱
半杯白糖
1/4杯面粉（原始的配方是不加面粉的，但是那样的话非常粘，在揉成小球的时候痛苦不堪，所以我就加了点儿面粉。）
打一个蛋进去
拌匀
用手揉成小球
在烤盘上间隔一寸摆好
用叉子压扁到约半厘米厚度
转90度再压一下
轻松做出如图的花样
还满好看的是不？ 😎
娃不同意洒sprinkle, 我偷偷洒几块 😛
烤箱350华氏度，烤15分钟。取出放凉。（如果不加面粉，烤出来的颜色应该会更好看些，烤的时间也可以略减）
照相 1
照相 2
和主要功臣照相 3
照相 4……好了，照够了，开吃！😉
和果子花朵馒头
一直在用果蔬粉，今天给你们亲测一款蔬菜汁！紫甘蓝汁馒头走你！这次重点说蔬菜汁的问题.
用料：
100克中筋面粉
1克酵母
50克紫甘蓝汁
5克糖
3克玉米油
做法：
今天我去超市买了一颗紫甘蓝
剥掉两大片紫甘蓝叶子洗干净切碎.
用料理机打碎
用热水煮一下过滤出蔬菜汁.为了保色可以加一点盐.我想看下本色.如果喜欢红紫可以加柠檬汁一丢丢.化学🧪反应！哈哈
和面过程略了.主要看颜色.马卡龙脏粉色小花朵.
我是一朵花.
我是一朵脏粉马蹄莲
今天没有任何规划就随意捏捏捏.做了花朵.和果子.小心心
蒸好了...忘了给妈妈说要拍照结果就剩这些啦...还是很好看.下次好好出一版和果子或者花朵系列吧？你们期待吗？
手撕羊肉汤
羊肉是冬天不可缺少的食材～
爸爸烧的带着点辛辣的羊肉清汤更是羊肉中的最爱～
喝上一碗从脚心暖起～
用料：
羊肉
葱
姜
蒜
花椒
干辣椒
白胡椒粉
香菜
黄芪
当归
红枣
做法：
羊肉加上葱姜入锅先炖煮，软烂程度按个人喜好来就好。可加入黄芪、当归和红枣两颗一同煮，补气血，不喜欢药膳的童鞋可以忽略。
煮好的羊肉捞出，放凉，然后撕成条状待用
另起一锅放油，放入葱姜蒜花椒干辣椒炝香后，加入撕好的羊肉条、白胡椒粉一起翻炒
倒入之前炖煮羊肉时的汤，调味，煮滚，最后放入香菜即可
清新百香果磅蛋糕
采用粉油全蛋法制作，果香清新，乳香交融，酸甜柔润、蓬松轻盈。
        第4、5次往黄油里加蛋液前，先加1、2勺配方中的低筋粉并与黄油混合均匀，防止之后加蛋液水油分离。
       （绝不可以在面糊中加柠檬汁！因为烤出来会有布丁层结块！柠檬汁只能最后刷在蛋糕表面）  
        咖啡液、百香果汁、酒类、牛奶、奶油等液体材料加入的时间和方法均为：在黄油糊里筛入粉类，先用刮刀翻拌至看不见干粉；然后电动打蛋器高速搅打5秒；然后分3次加入22-23度的液体材料；每加一次均先用电动打蛋器低速混合、让面糊把液体充分吸收，然后高速5秒。拌好的面糊非常细腻有光泽。
    全部面糊倒入一个模具。
用料：
100g黄油
80g糖粉
100g全蛋液
30g百香果汁1
85g低粉
15g杏仁粉
1g泡打粉
30g百香果汁2
30g水
做法：
室温22度下，黄油软化到位，分3次加糖粉，打发至体积膨大1倍以上、蓬松发白的羽毛状。
分5次加入22-23度的全蛋液，第4、5次往黄油里加蛋液前，先加一勺配方中的低筋粉并与黄油混合均匀，防止之后加蛋液水油分离。最后呈现体积膨大2倍以上蓬松轻盈的乳霜状。
筛入粉类，先用刮刀翻拌至看不见干粉；然后电动打蛋器高速搅打5秒；然后分3次加入22-23度的百香果汁，每加一次均先用电动打蛋器低速混合、让面糊把果汁充分吸收，然后高速5秒。拌好的面糊非常细腻光泽。
烤箱预热，160度，40分钟；再转150度，10分钟。
30g百香果汁+30g水，煮开，刷在蛋糕表面
趁蛋糕还温热的时候就包好保鲜膜密封保存。
水煮毛豆
用料：
1000克毛豆
2个八角
30克盐
20粒花椒
3个干辣椒
片5姜
3-5根葱段
做法：
凉水烧开，水不用多与毛豆齐平就好！同时加入除了毛豆和盐的其他所有材料！
水开后加入毛豆，（注意一定不要扣上锅盖，不然毛豆会变黄 就不好看了。但不影响味道）！等水在开3分钟后关火！
喜欢吃硬一点的可以用凉水冲泡下，最后加入盐搅拌均匀即可！
🥣清淡的豆腐圆子
原方来自微博，有改动。
用料：
#原料
一块老豆腐
体积比豆腐稍微少点去皮五花肉
肉的一半或三分之一虾仁
1个鸡蛋
半截胡萝卜
少量细芹菜或香菜
少量小葱
少量姜
#配料
淀粉
盐
十三香粉
白胡椒粉
蚝油
白糖
料酒
做法：
豆腐蒸过去腥，放凉，碾碎。
五花肉和虾仁切小丁，近似肉末，细切粗剁，不要太细密，会失去肉的口感。
胡萝卜、细芹菜（或香菜）切小丁。
加一个鸡蛋。
以上材料放在一个碗里。
加盐、蚝油、少量白胡椒粉、十三香粉、淀粉、料酒、白糖，混合均匀。团成团。
盘面刷油。水开蒸十分钟出锅。
芡汁可选：锅中油烧热，加葱姜蒜末略炒，加生抽、蚝油、清水、盐、鸡精、白糖，放入丸子烧两分钟，起锅淋香油，撒葱花。
乱炖闷黑鱼
懒得写
用料：
黑鱼
做法：
煎鱼OK之后放蔬菜 加白开水 炖
顿好了
白瞎盘子...
韭菜鸡蛋饺子
我其实是不喜欢吃素饺子的
对！就是瞧不上眼！
就觉得肯定不好吃👎
这不打自己脸来了…
因为一些指数贼高不敢再吃肉等
又馋饺子🥟
就做了素馅儿解馋
毕竟豆腐海鲜啥的都不能吃😭
想来想去也只有这个馅儿了！
还有番茄鸡蛋，但是我不喜欢🙂
用料：
克韭菜
个鸡蛋
朵木耳
把粉丝
勺蚝油
克盐
克色拉油
一点点可忽略香油   
做法：
韭菜洗净沥干切小段，鸡蛋加盐和一点料酒打散炒熟，用铲子捣碎碎的。木耳泡发搅成小末。粉丝泡发也切成段，mini段那种。饺子皮我买的现成的。毕竟是个很爱面食但面粉手残的南方人🌚
鸡蛋木耳粉丝可以先混合在一起，加适量盐和蚝油，一丢丢香油（也可不放）搅拌均匀即可。
另起锅烧熟一些油，放凉。韭菜末里倒点盐搅拌，再倒入凉油搅拌好和鸡蛋等混合即可。
对于咸淡：通常我先烧锅水，包两个🥟先煮好尝尝。不够再调整。而且一般我更喜欢蘸酱油和醋，所以对我来说淡也无所谓。
可以开始包了。粉丝尽量也小一些切段，不然不好包。
包好的。用北方那种一捏就好的方式，包得快且餡兒多一點。
水里放些盐煮开，开中小火下饺子盖盖煮开，后面在加冷水两次，开盖煮。因为里面有粉丝，通常需要多煮下 时间。还有就是有时候没捏紧，用大火一直煮相对更容易散开，所以推荐中火然后延时这样。不过都看个人喜好咯
蘸酱，看个人喜好。
一般快速解决时候：酱油陈醋香油
有时间慢慢吃：蒜泥陈醋香油，maybe再一点味极鲜
或者加点剁椒/油泼辣子
冰糖大黄杏
租的院子里有棵大杏树，吃不了就会落掉，所以今年特地做成罐头保存
用料：
克杏
克冰糖
玻璃瓶
做法：
没有打药的树摘的，所以杏比较挫一点儿，洗干净
洗干净撒
水开下冰糖
还剩一点儿，冰糖基本融化完毕
剥开去核的杏儿下锅
打沫
提前淘宝好的玻璃瓶洗干净弄干
最好锅里凉透，心急的我已经装瓶
据说这样放的时间长一点儿，好保存
热呼呼的脆笋红烧羊肉
按理说就是肉或者加点白萝卜，但是有包好笋片，想来配肉也不错。就有了，脆笋红烧羊肉了。方子参考的日食记，有些苏式，加了脆笋，汤头也不如纯肉黏稠，但是用来煮米粉，煮面，是极好的😻
用料：
1000克水
10克食用油
1根大葱
3片姜
3瓣蒜
600克羊肉
50克生抽
20克老抽
30克冰糖
20克料酒
1个香料包
适量脆笋
适量小葱
做法：
羊肉600克，切坨。带皮最好，软糯。
冷水下锅，煮沸，撇去浮末，捞出羊肉，汤留下。
油加入主锅，加入葱姜蒜。3分钟120度反转小勺。
加入焯水后的羊肉。
加入除香料包外的所有调料。
3秒反转2.5混合，再3分钟V反转小勺爆一下。
加入焯羊肉的水700克，加入香料。5设置60分钟，95度，反转小勺。6开启慢炖，60分钟。
加入脆笋，再增加30分钟，100度，反转小勺。
起锅！这个方子水量大，煮米粉煮面，直接淋原汤，洒葱花，好安逸。当然，直接配饭也很安逸！
草莓酸奶盆栽
用料：
205克酸奶
6个草莓
5块奥利奥
做法：
草莓用盐水泡10分钟后洗净
奥利奥掰开把中间的夹心用勺子刮下来，夹心不用，饼干部分装保鲜袋用擀面杖擀碎
草莓铺底，倒酸奶，最后放奥利奥粉，可按自己喜欢的步骤来。
火腿披萨
用料：
1个（6寸）披萨饼
半勺披萨酱
5片火腿
半个青红椒
2勺素杂菜
1袋马苏里拉奶酪
适量克色拉油
半个个洋葱
做法：
披萨盘刷一层色拉油，放上披萨饼，自然解冻
马苏里拉芝士碎解冻，成均匀碎块
青红椒、洋葱切丝，放锅中翻炒去水（不用放油），冻杂菜、火腿烤箱去水
饼上抹一层披萨酱，铺一层芝士
芝士上放火腿片，再放一层芝士，再放洋葱青红椒，再放芝士，再放玉米粒豌豆胡萝卜丁，最后铺上芝士
烤箱200度预热5分钟，烤10分钟
带皮鸭脚
用料：
20个带皮鸭脚
适量海天苹果醋
适量蒜米，生抽
做法：
鸭脚洗净剪掉指甲，控干水。
放油炸，炸到起虎皮。
炸好的鸭脚捞起来，留点底油放蒜末。
蒜末爆香放入炸好的鸭脚，倒入海天苹果醋，盖盖子焖，如果爱吃辣的可以放辣椒了，我这个没放。
焖到汁收得差不多，这时就可倒点生抽调味，就可装盘，带皮鸭脚就做好了，好吃嚼劲。