xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
最任性的烧烤：龙虾，生蚝，牡丹虾，谷饲西冷肥牛，黑毛纯瘦五花，新西兰羊肩。。。坐标：温哥华
好朋友的海鲜公司来了新货，加东爱德华王子岛出产的龙虾与生蚝。。。朋友说，我们来顿任性的烧烤吧，龙虾～生蚝～ 

“姐，这种食材做烧烤是不是有点奢侈🤣🤣 。” 
“不怕，任性一次！”

于是就有了今天的烧烤，这也是老宋有生以来最奢侈的烧烤吧。。。
用料：
12只龙虾
90只生蚝
60只羊肉串
40只西冷肥牛串
20只牡丹虾串
40只五花肉串
做法：
空运海鲜，太子龙虾，生蚝！
爱德华王子岛盛产金壳的生蚝。算是岛上的特产，其特点是金壳，细薄，其肉没有白生蚝那么厚，但是像果冻一样半透明，没有丝毫的腥味，算是顶级生蚝品种。 每一个单价要超过1.6加币，约8人民币。
太子龙虾：和波士顿龙虾不太一样，这种龙虾最大只能长到大约1磅，其肉要比大龙虾更鲜嫩。 单价约11加币，人民币55。
取龙虾身子，用刀从中间分成两半，用2根铁针穿过固定。
12只！够8个人吃了！
龙虾头不要浪费，从中间砍开，铺在粉丝上，撒上油炸蒜蓉，蒸一下美味的很。
用生蚝刀，到开壳，留肉在一半的壳上。
近照，是不是像果冻？晶莹透亮。
这时候可以放上自己喜欢的 调料，今天我们选择了酱油蒜蓉。
点火！老宋的独家秘籍，用退役的吹风机，3～5分钟就可以完成点火。
将生蚝放在烤网上开始烹饪，只需要3分钟左右，等到壳内的汤汁沸腾即可取出。
吱吱冒泡！准备开吃！
淡淡的蒜香，配合着海洋的清新，上桌后每人就吃了几个，让人欲罢不能。
开始烤龙虾，主要的烧烤时间是背壳朝下，偶尔翻一下。我没有加任何的调料，就像舌尖上的中国说的：高端的食材只需要最朴素的烹饪方式。。。
等龙虾微微卷起，就可以开始了！注意烫嘴😂😂😂
牡丹虾，是一种天然红色的虾，产自加拿大西海岸，算是最昂贵的虾类，一般只会出现的高档的日本餐厅，平时售价高达30多加币每斤，约150人民币，由于个头巨大，每只差不多就要3加币，15人民币。今年由于疫情，价格便宜了少。 剪掉尖刺和长须，穿过虾身即可。
放在炭火上，吱吱作响，口水直流。
牡丹虾本是生吃级别，因此不需要烤太长时间，只需要大火将外壳烤脆即可。
辣烤鱿鱼：韩国辣椒酱，配合香油酱油糖，腌制鱿鱼花卷过夜，又辣又甜的韩国风味。
这是什么？😂
男人吃了 女人受不了。
女人吃了 男人受不了。
都吃了，床受不了。

口水忍不住了！
烤串怎么能没有肉。
西冷牛排切长条，配合大蒜洋葱，泡在韩国烧烤酱内过夜。穿的时候 在两条肉之间加上一粒大蒜，即可以增加烤时候的香味，也可以吃一块熟大蒜，作为小菜。
你能看出这是五花肉么？
烤五花：选肥肉少的五花肉，黑毛，安康，自然是比较好的猪肉品种选择。按照肥瘦均匀切条，加入五香粉 花椒粉 酱油 耗油 鸡精 和大量葱油搅拌 腌制过夜，大火快烤，外酥内软，美味的很。
羊肉串：横刀断筋切条，尽量做到半肥半瘦。加葱油花椒粉五香粉洋葱鸡精泡一个晚上。
高温炙烧后转中温烤熟，这样才能外酥里嫩。
放一个小烧烤炉在桌子上，慢慢吃，也不会凉。
小美卤牛腱
用料：
500克牛腱
200克黄酒
25克生抽
25克老抽
10克糖
3克盐
2个八角
2片香叶
5克桂皮
做法：
牛肉先用5分钟，50度，速度5焯水。
然后冲干净后加入所有的材料，70分钟，100度，反转小勺。
放凉后切片。卤汁里可以放入豆腐干和鸡蛋，闷2小时，就可以吃上卤鸡蛋豆腐啦！
【HANSE】甘露咖啡牛奶（附咖啡力娇酒的制作方法）
搬运自油管账号한세HANSE
用料：
#咖啡力娇酒
2根香草荚
500克咖啡豆
500克黄糖
1000毫升伏特加或韩国烧酒
#甘露咖啡牛奶
咖啡力娇酒
牛奶
冰块
做法：
香草荚对半剖开，用小刀刮取香草籽
取一个密封容器，依次加入香草荚和香草籽、咖啡豆、黄糖、酒
盖上盖子密封1个月
过滤得到咖啡力娇酒
杯中依次加入冰块、咖啡酒和牛奶，搅匀即可
鸡丝凉拌面
大学二饭堂有个西北面食的窗口，夏天每次体育课下课，我都会去吃那里的鸡丝凉拌面，是怀念吧。
用料：
1大勺芝麻酱
1勺麻油
3勺醋
2勺生抽
1勺拌饭酱
适量面条
1块鸡胸肉
半根青瓜
2瓣蒜头
适量香菜
做法：
面条煮好过冷水放凉，捞起备用，鸡胸肉煮熟泡冷水放凉后弄成丝儿～备用，青瓜刨丝～蒜头切碎～香菜切一切～都备用（面条我用的这个宽挂面，煮出来不会软趴趴的，推荐！）
拿个大碗，取大概一勺芝麻酱，然后放少量温水把芝麻酱跟水融合，放陈醋，生抽，麻油，把面条放这个有酱的碗里，先不要拌。
把鸡肉丝，青瓜丝，蒜头碎，香菜放面上，最后放一勺拌饭酱。拍照～
拌饭酱（或者老干妈，干辣椒，辣椒油也可以，这个就是让面有点辣味，好吃点，我用拌饭酱，因为香一点～）
拌匀～开吃！
懒人版粉蒸排骨
用料：
一小条排骨
一包粉蒸料
一颗半土豆
做法：
排骨洗净、土豆去皮切块
先把土豆放进碗里铺满，均匀的将蒸粉撒一部分在土豆上，接着再把排骨放进碗里，排骨上面再均匀的撒上蒸粉
把碗放进高压锅里按下开关就好啦
盘花肉松面包
用的是粗狂的、大写意的手法做的类似千层酥面皮，没有严格的三擀三折，随意涂抹的黄油，随意的擀皮，再随意的涂抹^^^^,所以，成品也没有千层酥那样的层次分明，但是有足量的黄油，吃起来一样的松软酥香。表皮没有刷太多的黄油，看起来比较干，但吃起来很不错，手上不会粘油，不腻口。
用料：
高粉
鸡蛋
黄油
糖盐
肉松
干酵母
做法：
发酵好的面团，排气后擀成大片。涂一层黄油
反复擀、反复折叠几次。擀成片。
用刀切成窄片，撒上肉松。
把每一片卷着肉松上劲。
盘起来。
放在烤盘上，二次发酵胀大2倍大，薄薄地刷一层黄油。
180度，烤10分钟，表面金黄。
完成。
蜂蜜果干酸奶
用料：
自制无糖酸奶
牛油果
蔓越莓/葡萄干
坚果
蜂蜜
做法：
酸奶垫底，依次加入材料……开吃!
韩国拌饭
疫情出不去，自己动手丰衣足食～
用料：
适量豆芽
半根胡萝卜
1小把菠菜
1个鸡蛋
适量蘑菇
6朵香菇
1碗杂粮饭
2勺韩国辣酱
2勺雪碧
1.5勺番茄酱
2克白芝麻
适量香油
做法：
酱配料：韩国辣酱 番茄酱 雪碧  芝麻  香油                         蔬菜配料 ：炒下放点盐   如图
米饭一碗  接下来根据口味加入配菜和辣酱
拌好了，开吃，和韩食店口味差不多。
娃心丸子
快手菜，10来分钟可吃
用料：
随意肉丸/肉滑（带猪肉的）
1颗娃娃菜
1小捆粉丝
芡汁
2勺蚝油
1勺糖
1勺生粉
1小杯清水
做法：
娃娃菜把外围较大的叶子摘掉，只取中心比较嫩黄部分，切成最右→_→的那样
肉丸切半，丸子最好是猪肉，比较鲜。粉丝忘记拍了，热水泡软沥干备用
所有调料放入碗中，加水，搅拌均匀
食材按图摆或者自行设计，水开入锅猛火蒸6~8分钟，熄火焖2分钟取出。芡汁另开锅煮至粘稠顺滑浇上，完成
最好用手打的猪肉丸，很鲜味。不想做芡汁也可以直接放熟油跟酱汁但是味道会有差
三汁焖锅
用料：
喜欢的蔬菜（如番薯，西兰花，洋葱，青椒，番茄）
三只鸡翅（两人份）
两勺蚝油
两勺番茄酱
一勺黄豆酱碾碎
两勺酱油
料酒
姜丝
一大整颗蒜头剥整粒
一勺生粉
做法：
鸡翅剁块，肉切花纹，清水洗干净，沥干水，放盐，姜丝，料酒，酱油腌制一小时，待用。
蔬菜切块，番薯大概四毫米，番茄要切大块一点。西兰花焯开水备用，洋葱和青椒切块，泡一点盐水。蒜头也准备好，备一起。
平底锅待命，热油，油要多于平时炒菜两三倍。蔬菜沥干水，倒进平底锅，火小，让蔬菜均匀沾到油，码平，番薯放下面一点，易熟的往上。放进鸡翅，码平。撒一下胡椒粉，小火，电磁炉六百到八百即可。大概就七八分钟就好。
鸡翅捞起来后，剩下的一点腌制汁可以倒掉，毕竟有点咸，不倒也行，加进番茄酱两勺，黄豆酱一勺，蚝油两勺，酱油一两勺，生粉一勺拌匀。在平底锅焖了六七分钟后倒进去，搅拌均匀，焖一两分钟入味即可。全程不要放盐，好咸。熟了，放进一整棵芫荽扮靓就好了。
打完收工，吃啦。
这样的配菜也行。
也行
芝麻花生糯米饼
一定要凉了之后再吃,口感很好，软糯软糯,甜度刚好,配一杯功夫茶,然后看一集legal high真的是太幸福了~
用料：
#皮皮皮#
22g面粉
15g(想让它性感一点就放多一点,透明一点)澄粉
20g粘米粉
80g糯米粉
30g白砂糖
4勺(就安怡自己的奶粉勺,用全脂奶粉会更香,或者就纯牛奶)安怡奶粉
#馅馅#
四大汤勺熟黑芝麻碎
四大汤勺熟花生碎
40g白砂糖
做法：
所有的粉,加适量水,搓成一个不黏手的面团,然后放个10分钟发酵~

黑芝麻洗干净,沥干水,放锅小火炒熟(闻到香味,微黄就熟了),然后放进料理机打碎
花生同理,喜欢花生颗粒大的,就不要打碎了,直接用啤酒瓶碾碎.
加入30g白砂糖,和黑芝麻花生碎搅拌均匀就可以包了.
然后把馅包进去皮里,弄成饼状就好,馅是散的,所以比较难包.手抹点糯米粉,包的时候就不会粘手了,记得包好一个就扔糯米粉里滚一圈,这样就不会粘手~
在盘子抹花生油,用手抹匀~放电磁炉蒸,蒸个15-20分钟,它会长胖长胖鼓鼓的很可爱,但是关火之后就缩回来了~
好吧,我是不喜欢p图,摆设的人,只知道这么做出来的皮很很Q,甜度也刚好,长得丑,但是很好吃,麻麻一口气吃了两个~配了一壶茶~下午小点心~
记得凉了再吃!
凉了再吃!
不要趁热吃!
凉了再吃才Q!
韭菜鸡蛋素水饺
用料：
200 克韭菜
5个鸡蛋
2小小勺盐
3小勺花生油
30只皮面粉
10粒花椒
做法：
韭菜洗干净，切小细末。
木耳泡发后切细末。五个鸡蛋炒熟后切细末。
倒入适量花生油，撒入盐。搅拌。
要记得按一个方向搅拌。
花生油可以加花椒熟一下，放凉后倒入。
包起来……
这次用的买的皮子，太硬，包出来很丑！
多余的可以放到冰箱冻起来，下次吃。
紫苏牛蛙
用料：
三斤牛蛙
四勺料酒
2勺酱油
20克盐
1勺鸡精
30克姜
2勺蚝油
2-3根紫苏
10瓣蒜
8克糖
1个鸡蛋清
100克小米椒
做法：
牛蛙杀好切好 洗干净准备腌制.加入盐8克 加入4克胡椒粉 料酒2勺 蛋清一个，蚝油1勺 搅拌均匀 最后加入少于植物油.搅拌均匀 腌制15分钟
准备辅料.生姜约50克 切成姜片或者姜丝.小米椒100克切碎（我们家吃的辣）紫苏两根只取紫苏叶子 切段 
准备好辅料
怕辣手的朋友可以带手套切辣椒
准备一切 下面开始炒 把锅烧热气加入植物油约150克 烧至七成熟 然后倒入牛蛙爆炒 
爆炒30秒后加入姜丝（姜片）.然后加入1勺料酒或者高度白酒.
再加入辣椒和大蒜.爆炒约2-3分钟.加入2-3克白糖提鲜
加入紫苏炒约2分钟.最后开始调味 加入适量食盐.2勺酱油、1勺鸡粉、1勺蚝油 炒约30秒即可出锅.
最后开始调味
花生芽炒馍条
用料：
半个白萝卜
克150花生芽
半个尖椒
做法：
有机酵母发酵的全麦馍馍
自己养的花生芽
花生芽炒时要去掉根部
茄子土豆肉末打卤面
茄子土豆肉末打卤面是家人的最爱
用料：
2根茄子
1个土豆
肉馅（肥瘦相间）
4元鸡蛋面条
适量花椒面
1茶勺老抽
2茶勺生抽
1茶勺蚝油
适量盐
适量水淀粉
做法：
茄子切丁
土豆切丁
取出适量肉馅，要肥瘦相间的，肉可以多放些，比较香
锅中放入适量底油，放入肉馅，将肥肉炒化即可
放入茄子，炒至茄子变色
放入老抽、生抽、蚝油、花椒面，翻炒均匀
放入土豆丁翻炒均匀，倒入适量水，末过菜略有余即可。大火烧开后转小火慢熬
另起一个锅煮面，水开后放入面条，再次烧开煮一分钟，盖上锅盖焖着即可
待卤汤汁剩的不多，转大火，放入适量盐，倒入水淀粉，快速搅拌（以免水淀粉结块）卤变得浓稠就可以关火了
大碗中盛好面条放上卤就好了！多拌点卤更香哦！
黄瓜炒牛肉
用料：
250克或腱子肉牛臀尖
16克芝麻油
15克酱油
5克精盐
6克白糖
0.25克辣椒粉
400克黄瓜
25克豆油
6克芝麻面
做法：
先把牛肉洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻一下，切得象纸一样薄，再切成约5厘米长，
厘米宽的小片，切均匀整齐
再把切好的牛肉片，放在瓷盆里，加上芝麻油、酱油、精盐、糖和辣椒粉，用手抓匀，使味渗进牛肉中
黄瓜洗净，去蒂，去皮，每隔3厘米的距离留一点薄薄的绿皮作为装饰，再纵切成两半，去籽后切成细条，厚薄要适中
炒锅烧热倒入豆油，热一下后，滑匀锅，把锅拿起转动几下，使油沾满锅面，倒进牛肉片，旺火快炒一分钟，倒入黄瓜条，再炒一会儿，直到黄瓜半熟为止，使黄瓜又嫩又脆，用芝麻面装饰，出锅，即可
超级好吃的红枣杏仁纸杯蛋糕，无小苏打和泡打粉版
【杏仁红枣纸杯蛋糕】鸡蛋6个，红糖190克，红枣100克，杏仁片适量，低筋粉300克，纯牛奶130克，玉米油100克。风炉160度20分钟。
非常好吃的一款小蛋糕，红枣建议切碎一点，颜色好看，红枣风味更浓郁。
一出炉就忍不住吃了一个，寒冷的冬日，女生们吃点红枣红糖桂圆这类补气血的东西，很有必要！
用料：
300克低筋面粉
6个鸡蛋
100克红枣
190克红糖
130克纯牛奶
100克玉米油
做法：
准备材料
红枣洗净去核切碎
放牛奶和玉米油拌匀
鸡蛋打入盆中，放入红糖
隔温水，打发至蛋糊滴落痕迹不容易消失。
筛入低筋面粉快速翻拌均匀。（此配方没有用小苏打和泡打粉。）
放入红枣中少许面糊，拌匀后倒入盆中的面糊内拌匀。
拌匀的面糊
用勺子或者裱花袋，装入纸杯，8分满。撒杏仁片。
放入预热好的风炉，160度，20分钟即可。
蛋糊没用完，我又用了一个小吐司盒，倒了八分满，晚十分钟出炉就行了。
烤好的纸杯蛋糕，很漂亮吧？
趁热吃，杏仁片脆脆的，凉了就不脆了。
撕开纸杯看看
模具的蛋糕烤的也很棒
好吃的红豆板栗羹（羊羹）
柚柚大学毕业第一个上班的公司是个日本公司，日本人有一个习惯，就是每次出差回来的时候都会带一些伴手礼，通常是一些好吃的小点心之类的。什么红豆羹，铜锣烧，白色恋人（对，就是那个时候开始知道还有这么好吃的饼干，请原谅之前都比较土，没有吃过进口的饼干~~），蛋卷（忘记掉什么牌子的了，也是跟白色恋人的饼干层差不多口味的）等等，柚柚当时就觉得好幸福，每次都盼着部长回日本（一个吃货就只有这么点小心思o(╯□╰)o）。其中的红豆羹，更是让柚柚念念不忘，因为国内也有类似的羊羹，但是口味没有那么好，而且偏甜。
这次自己在家里尝试做红豆羹，意外发现做法竟如此简单，瞬间觉得人生好幸福~~
用料：
400g，要买那种日式的，很细腻的那种，不要粗颗粒的红豆沙
350ml水
4g寒天粉（琼脂）
适量盐
200g板栗肉（可以买真空包装的那种）
做法：
准备一个小汤锅，倒入水，加入寒天粉，搅拌均匀，放到煤气灶上。用小火加热，边加热边搅拌，使寒天粉完全溶解。
加入红豆沙，用硅胶抹刀搅拌均匀。
一旦红豆沙完全溶解，加入盐，关火，把汤锅拿到一边冷却2-3分钟。
把一部分红豆糊倒入到一个长方形模具中（这里用到的是15*13.5*4.5cm的模具），红豆糊要盖住模具底部大概6mm的高度，然后室温冷却，直到凝固，大概需要10分钟（具体要看亲们各自是处在什么温度下）。
一旦凝固，把栗子块铺在上面，每个之间要留点空隙。
把剩余的红豆糊也倒入，盖住板栗，再次冷却大概15分钟，然后放入冰箱冷藏，直到完全冻住，大概需要2小时。
用刀沿着模具的边割开，把红豆羹从模具里面取出来。
切成3长条，再每个长条切成小块的长方形块。
吃不完的可以放在冰箱冷藏，可以放3天。
空气炸锅（牛肉丸）
牛肉丸是潮汕的传统美食之一，以前都是纯手工打的，现在大部分是机器完成，采用纯牛肉制作而成的丸子，丸子有弹性，一口咬下去有汤汁，肉质鲜甜。
用料：
12个（切半）肉丸
少量食用油
适量孜然粉
适量辣椒粉
做法：
把所有调料搅拌均匀
把丸了铺在炸篮中，空气炸锅180度3分钟
3分钟后打开炸篮，可以给丸子翻个面，再次180度4分钟
出锅喽
蒜蓉生菜
用料：
片生菜
瓣蒜
勺蚝油
勺生抽
克油
克盐
姜
葱
辣椒
做法：
锅中倒油加入蒜末姜末葱末红辣椒
加入生菜翻炒，加入少许生抽，耗油，盐调味
盛出
🍷潮汕马铃薯粿🥔
潮汕人爱吃粿，会做粿，会做各式各样的粿品，不同时节做不同的粿品，今天分享深受喜爱的马铃薯粿，传统做法是摆成长条形，食用时再切成薄片用油煎，我改变用模具印成桃形，好看省事🤗
用料：
三斤马铃薯
一斤地瓜粉
150克。   量随各人喜好，这次只加入白肉五花肉或白肉
50克虾米
几朵香菇
15克。 随各人口味添加盐
半汤匙白胡椒
二条蒜苗
几根芹菜
做法：
这是用到的部分食材，地瓜粉、白肉丁、虾米忘了上镜😂
马铃薯洗净去皮切成小块上锅蒸熟，用勺子按压成泥
趁热加入地瓜粉和切好的白肉丁、香菇丁、虾米、蒜苗和芹菜、盐和胡椒粉一起放入，搅拌均匀，搅成不沾手就可以了
模具摸点油防沾，把面团摆成每个约130克的小剂子，放入模具轻按成形，就成这模样😀
拍个靓照，赶紧上锅蒸👌
蒸二十五分钟，出锅了✌️
上锅热油煎至金黄，沾上辣椒酱更香👍
全麦麻将烧饼
为了减肥，为了健康，为了美味
用料：
100克全麦面粉
50克小麦粉
根据口味添加麻将
适量椒盐
两勺香油
适量芝麻
适量盐
适量酱油
2克干酵母
做法：
将干酵母用温水稀释，全麦面粉小麦粉混合，加在一起和面，和好后盖上保鲜膜放在温暖的地方，静置约40分钟，不需要全发，半发面更容易看到分层
将麻将少放些水搅拌，加入椒盐，盐，香油，五香粉，调好备用
待面发好后，继续揉面团排气，赶成一个很薄的饼，上边涂上调好的麻将条料
将饼卷好，切成一样大的剂子，封口拍成大小相等的圆饼
少许面粉和生抽，加少许水，涂在面饼表面，粘满芝麻
放入烤箱，160度，20分钟，香喷喷的麻酱烧饼出炉啦！
披萨薄饼底/210kcal/全麦/椒盐/基础/可可/抹茶/紫薯饼底
🍕是我做过最好的饼皮方子！！
奶味跟甜味都非常恰到好处的用量🤤
高粉里参了低粉让饼皮更加松软

6寸薄饼底配方需要做8寸的话所有配料✖️2

⚠️考虑到控制饮食此方子无油脂
1g油9kcal如果你不控制饮食可以+10g
用料：
#基础饼底/300kcal
奶粉3 糖4高筋面粉36 低粉15
水50酵母1
#椒盐饼底：
黑胡椒盐1.5 
孜然粉0.5椒盐粉1.5
#全麦饼底：
基础饼底面粉替换成20g高粉➕30g黑麦/全麦粉
#可可饼底：
2克基础饼底➕可可粉
#抹茶饼底：
2克基础饼底➕抹茶粉
#紫薯饼底：
3克基础饼底➕紫薯粉
做法：
直接把饼皮材料全部放入面包机 打开揉面程序10分钟搜至光滑就ok 再打开发酵程序发酵45分钟
发酵好后将面团取出排气、滚圆 ，盖上保鲜膜松弛25分钟再将它擀成圆形 总叉子在中间戳些小洞
放入预热至200度的烤箱中层烘烤5分钟取出晾凉后冷冻保存
用到时直接铺料放入烤箱200度15分钟
造型馒头梦龙冰激凌
哄娃神器
用料：
250克面粉
110克水
5克（可加可不加）糖
1.5克酵母
适量可可粉
做法：
如上图
如上图
可可酥粒
本片菜谱为工具贴 
之前我在【举个栗子-巧克力酥皮欧】里有使用过 但是每次让大家去那个菜谱翻阅也很不方便
所以单独将这个常用的可可酥粒单独作为一个菜谱
按照我这个配方制作 可以使用厨师机 用灯笼勾制作 如果量少 可以使用打蛋器
用料：
200克黄油
250克细砂糖
70克鸡蛋液
600克高筋面粉
15克可可粉
25克深黑可可粉
做法：
黄油切小块 面粉与可可粉 砂糖 混入
低速搅打均匀后 加入鸡蛋液
中速打均匀混合
菜卷
大爱烧烤，但是菜卷里的菜式不是有我做主的。所以自己上手。
用料：
若干干豆腐
若干香菜
若干葱
一个火腿肠
少许辣椒面
少许芝麻孜然粉
少许盐
做法：
把菜洗好了，切成段。火腿肠切粗丝。
把菜和火腿裹在一起，用牙签固定。
平底锅，放油，把菜卷放入，微微有些焦黄时，摆入盘中撒入辣椒面，孜然粉和芝麻，盐。
水煮肉片
《无辣不欢》
用料：
肉片
青菜
辣椒粉
花椒、花椒粉
蒜末
水淀粉
鸡精
色拉油
葱
盐
姜末
豆瓣酱
做法：
肉切成片儿，加少许盐，裹上水淀粉。
炒锅烧热，加少许油，把青菜清炒一下，加一点盐，起锅装入盛器里。
再次把锅烧热，放两勺色拉油，放入几粒花椒、姜蒜末、豆瓣酱炒出香味，加入两小碗水，烧开后，把肉片放进去。
加点鸡精起锅，倒入刚才装青菜的容器里，放入花椒面、蒜末、辣椒面。
锅里放油烧热，淋在肉片儿上，洒上葱花就可以咯。
银耳百合雪梨红枣汤
银耳百雪梨红枣汤具有止咳化痰，滋阴润燥的作用，对支气管炎和咽喉炎有很好的疗效。关键是孩子爱喝。
用料：
2朵银耳
2朵新鲜百合
1个雪梨
10颗红枣
少许（因为雪梨本身就含有糖分）冰糖
做法：
新鲜百合洗净备用
雪梨去皮切块备用
红枣是先清洗泡水30分钟左右

银耳是先清洗干净泡水1个小时左右，去掉根部，剪成小块备用
把是先准备好的银耳，雪梨，红枣一起大火煮开，关到中火煮30分钟左右，一定要煮到汤汁有一点粘稠度就可以加入百合了，根据自己的甜度适当的加入冰糖，再次煮10分钟就可以了。
可以根据自己的爱好适当的加点枸杞，颜色会更好，枸杞具有明目的作用，对眼睛👀特别好。
简单又好吃的日式小点心～鲷鱼烧
对于颜值高的日式小点心，真是完全没有抵抗力，趁寒冬暖阳的周末拔草一波鲷鱼烧，简单易做零失败，加了酸甜的蓝莓酱，当早餐或下午茶点心都很棒！馅料可以随意加～
用料：
150克低筋面粉
40克浓稠酸奶
100克纯牛奶
25克糖
1克盐
2克泡打粉
2个鸡蛋
适量蓝莓酱
做法：
准备好需要的食材。
往鸡蛋加入糖和盐，搅拌均匀。
继续加入纯牛奶和浓稠酸奶拌匀。
筛入低筋面粉和泡打粉。
拌匀后静置10分钟。
把面糊转入裱花袋中。
三明治机预热1分钟，挤入模具一半的面糊，放上一小匙蓝莓酱。
继续挤入面糊，挤满为止。
盖上盖子，加热约3～4分钟。
成品图。
古早蛋糕（媲美日本长崎蛋糕）
早就雀跃欲试的古早蛋糕！这种绵密的口感真是让人回味无穷！外面一小块39差不多吧！自己研究了下动起手来！！早餐/下午茶/小朋友零食/送朋友都很不错的说！我建议要当天吃完～
用料：
5个鸡蛋
70克低筋面粉
5克玉米淀粉
60克细砂糖
60克玉米油
50克牛奶/椰浆（常温）
3-4滴柠檬汁/香精
做法：
1.准备好以上各种材料！盆底无水无油～
2.鸡蛋分离！放碗里备用！（蛋清分离后加入几滴柠檬汁放冰箱冷藏）
3.面粉和玉米淀粉一起过筛到盆里备用！              
4.玉米油放奶锅加热到70度左右！烫面的油温70度左右最合适！（我用温度计🌡️测试比较准确！肉眼很难判断温度！）忘记拍图了哈哈😄脑补一下～
5.将热好的玉米油倒入过筛好的面粉中！打蛋器搅拌均匀！（不要过度搅拌！只要混合均匀就好）继续加入牛奶！蛋黄分俩次加入！Z字轻柔搅拌均匀即可）
6.大致面糊提起缓缓落下！表面看起来柔和细腻就可以了～放置一旁备用！然后烤箱开启160度15分钟预热！
7.冰箱取出蛋清打发！中高速！加入醋或者柠檬汁可以提高蛋白的稳定性！打发更完美的蛋白霜！
8.分3次加入细砂糖！分别是1鱼眼泡（中高速）-2蛋白呈白色细腻（中高速）-3表面形成纹路（中低速）
9.一番打发之后的蛋白霜！提起后的小弯钩！整个盆拿起倒扣蛋白霜不会掉落！这个时候就可以了～不过过度打发！否则烤出来容易裂开或者回缩塌陷的问题！这个需要大家慢慢摸索！我也在探索完美蛋糕胚的路上～😁
1
取三分之一蛋白霜到面粉中！翻拌个大概！然后倒入剩余蛋白霜盆中！（从15cm高处倒下！可以排掉一些大气泡）继续翻拌均匀！面糊表面细腻柔和即可～
11.把翻拌好的面糊从15cm左右的高处倒入磨具中～用刮刀刮平表面！（这个是做蛋糕卷的图！脑补一下哈哈一样做法）古早蛋糕要用比较高的烤盘！
12.水浴法烤制！中下层！预热好的烤箱放入底盘加水！（水位大概是3cm）160度烤30分钟！期间注意查看表皮！我是30分钟后加一个盘子在上面以免过度烤黑！烤箱脾气还在磨合中…
13.表皮还可以！出烤箱不会明显回缩塌陷！稍微回缩是正常的～
14.取出四边油纸撕开晾凉～
15.开吃！柔软细腻！宛如棉花一样软绵绵的！甜度刚好！一口气吃三个！见笑了哈哈哈～
背面的毛巾面也很完美的说！爱了～
分享给你们！好吃的古早蛋糕！有跟做的记得跟我分享喔～么么哒！
有桂花香的马蹄糕
用料：
100克马蹄粉
200克椰浆
100克清水
50克红糖
做法：
材料：红糖50克，清水100克，马蹄粉100克，椰浆200克
将50克红糖加入100克的热水中充分溶解，冷却备用。
将其中50克马蹄粉加入100克的清水中充分搅拌均匀
将以上材料两种混合均匀
即做好了红色层部份马蹄粉浆
将余下50克马蹄粉加入200克的椰浆中充分搅拌均匀，成为白色部份的马蹄粉浆
两种颜色的浆都准备好后，用一个大小合适的勺子，一勺即能铺满容器底部，而且每一层用相同的分量，这样蒸出来厚度才会一样。
建议一层不超过5MM，越厚蒸越久马蹄粉就会沉淀越多，蒸时就会出更多的水。蒸好后，如果出水，先倒掉再加下一层白色的马蹄粉浆，不然两种颜色就会混合，层次不清晰。
蒸的时候，容器需要平衡，不然蒸出来每层的厚度也是不一样。
花点时间，花点心思，和孩子一起制作，他吃起来会更有成就感。
酸菜火锅的锅底
我家小朋友喜欢吃酸菜鱼的酸菜味
又喜欢金针菇肥牛
所以做了这个酸菜火锅锅底 烫肥牛
汤汁都可以直接喝
每次烫完肥牛和菜 再给他煮个面
完美

酸菜 如果自己不会做 或者懒
就去买酸菜鱼的调料包 只要酸菜
不要去买菜市场的散装酸菜
用料：
克酸菜
片姜
根葱
蒜片
骨头汤
做法：
要做一个好的酸菜火锅汤底
你需要一锅好汤

猪 棒子骨 

便宜！有营养
冷水下锅大火烧开 转小火

烧开后 +大葱叶 葱白等下用
姜 花椒等 你习惯去腥的食材

大火烧开后 把血沫打掉即可
熬好的样子 清汤锅就可以加盐直接吃了
酸菜锅 往下看
炒一个好的酸菜 需要还有

祖传秘诀来了！

菜油 加勺猪油！

姜葱蒜 放下去 耐心小火 一定要出香味

这步很关键


加酸菜 炒 

油量不能少 

不然酸菜香味出不来


炒好以后 导入骨头汤底 

电磁炉 烧开

开始烫菜啦！
红烧茄子
特别好下饭的菜
用料：
1个茄子
半勺淀粉
半勺盐
半勺白糖
半勺蚝油
1勺酱油
做法：
茄子切块，半勺盐腌制十分钟，出水后拧干水分去掉
姜蒜爆香
倒入茄子
倒入事前备好的酱汁 翻炒均匀即可 最后倒入生粉水勾芡
上碟
花生碎炒萝卜干
用料：
150克萝卜干
100克酥香花生
50克香菜
一段葱
一小块姜
5瓣蒜
2只干红椒
做法：
老家带来的萝卜干
萝卜干切碎
花生切碎，但不要切的太碎
葱、姜、蒜、干红椒切碎，下锅爆香
加入切碎的萝卜干煸香，不要加水，就是要干干的这种感觉
花生碎和香菜一起下锅
关火拌匀，鲜香脆爽的花生碎炒萝卜干就OK啦！
简单蒜蓉龙虾尾
不是辣味的，全家都能吃，尤其有孩子的家庭。
用料：
一斤龙虾尾
5克油
2头蒜
10根香葱
10克啤酒
2勺料酒
2勺生抽
2勺蚝油
做法：
龙虾尾解冻、预备蒜末、葱段、啤酒适量。蚝油2勺、生抽2勺、料酒2勺、放不放盐都可以，如果放，可以放一点，搅拌在一个容器内。
炒锅入油，解冻好的龙虾尾翻炒，多炒一会，盛入盘中备用。
剩下的油不扔！
放入蒜末炒香，再放入葱段。
放入调好的料汁，炒一下。再放入炒好的龙虾尾，炒炒，再放入一点啤酒，大火翻炒，一直到没有汤汁。
就可以盛入盘中吃了。
葱香火腿蛋糕卷-快手版
我这个快手版的蛋糕卷省略了很多步骤。并且遵从现在的健康理念--少油少糖。喜欢的同学们可以试试哦。
用料：
4个鸡蛋
40克糖
50克牛奶
60克低筋面粉
40克玉米油
100克（糖15）淡奶油
1根火腿肠
2根小葱
做法：
准备好食材，为了方便大家看，我把所有的食材都分别称量好，实际上我这个快手版是不需要用这么多工具的，我展示这么多的目的，就是为了方便大家看一下具体需要哪些材料。
分开蛋黄和蛋白，把蛋白装入一个无油无水的容器里，
把蛋黄装入一个碗里，
然后用厨房称置零过后加入60克牛奶搅拌均匀，
然后再加入40克玉米油搅拌均匀乳化
置零后加入60克低筋面粉搅拌均匀。
拿出淡奶油倒入100克用打蛋器搅拌均匀，然后加入15克糖，打制到有干性发泡位为止（有尖角不倒为干性）
在鸡蛋清里滴入少许柠檬汁。这样打出来的有淡淡的柠檬清香。
把蛋白也打到干性发泡。
把蛋黄混合液和蛋白混合均匀，
记住不要划圆圈儿导致消泡
把它放进28×28的金盘里，
从30厘米左右的高度向下震出气泡。
在上面均匀地撒上葱花和火腿肠粒。
烤箱预热180度大概10分钟。
把蛋糕放进烤箱里烤制，一般我没看时间，因为每个烤箱的功能和热度不一样，我一般看看黄的程度有些地方烤制不到位的，盖一张锡纸，颜色均匀后
然后用一个牙签在里面插一下，拔出牙签上面没有粘合物，表明蛋糕已好，这时候就拿出来。
在上面均匀的抹好打发好的蛋奶油。磨得太糟糕了，大家可别学我哦，两边头上不要抹太多，因为这会导致卷卷的时候从两边冒出来。
卷好后放进冰箱冷藏，20分钟过后拿出来切成小块。
直击灵魂的油泼辣子
八百里秦川的油泼辣子，只香不辣，真是个直击灵魂的角色。在家呆腻歪时候，油泼辣子可以做凉拌菜凉拌凉皮、海带、豆皮还有黄瓜，可以和镇江陈醋搭档成为蘸饺子的最佳伴侣，可以作为串串底料的那层诱人的红油，还可以作为酸辣粉的汤面上的那抹红油，wow，这么厉害的红油对宅家提升菜的颜值真的是个不错的选择~！
用料：
1000克食用油
500克中粒秦椒面
300克熟白芝麻
7个肉蔻
5个桂皮
各一小把八角、香叶、小茴香
一个洋葱
一个姜
一截大葱葱白
做法：
主要原料上场，先来个全家福，然后分别拍照~
食用油一公斤
中粒秦椒面一斤
熟白芝麻六两；
肉蔻六七个；
桂皮四五个；
八角、香叶、小茴香都是一小把；
洋葱一个；
姜一个；
大葱葱白一截。
中颗粒秦椒面
来自河南中原地区的白芝麻是我试了好多产区的最终选择，炒熟备用。某宝上有专门卖的炒熟的，直接买来省事点。
认识下各种香料，下面紫色的是洋葱，顺时针依次是洋葱、八角、桂皮、肉蔻、葱白、姜和香叶，中间的干的小茴香。
凉油上锅，开小火，然后放入洗净淋干的八角、香叶、肉蔻、小茴香还有桂皮。注意一直开中小火。
熬的时候姜切厚片，葱白从中间破开后一切二，洋葱切片。
大概十分钟之后这些香料开出溢出香味，并且浮上油面，保持火温度继续。
等待的时候可以将秦椒面、熟芝麻和盐放一起搅拌。
搅拌均匀为止
看到香叶开始泛黄的时候放入葱白、洋葱和姜片，继续熬。
前两天熬葱油的时候，看到葱白从水灵灵的白嫩熬成焦黄，不仅感慨万千，觉得人不是一样么？各种煎熬中完成使命。这香叶不也一样么？油煎火燎中熬黄了叶子。
看到洋葱变得焦黄，闻到浓郁香味的时候，这一锅油基本上熬好了。
用笊篱把残渣捞出，锅里只剩下一锅清油。然后中小火转中大火，看到有微微冒烟的时候，将油缓慢倒入到秦椒面中，一边倒入一边搅。
下面是搅好融到一起的辣子油。
表面的浮末撇去
装到瓶子里面凉凉。
来个近景，红红的油感觉就是你我所想往的红彤彤的日子。
顺手泡了个豆皮，凉拌了下，完美~
煎豆腐胡萝卜小饼
用料：
1块鲜豆腐
2个鸡蛋
20克面粉
10克淀粉
1根胡萝卜
1根香葱
1勺盐
1勺花椒面
适量花生油
做法：
戴上一次性手套，把豆腐用手抓碎，打入两个鸡蛋，放入面粉，淀粉，葱花，盐，花椒面，拌匀
锅中放油，烧热，中小火，双手戴上手套，把拌好的豆腐团成小饼状，两面煎成金黄色，就可以了，大家试试吧，非常好吃，家里有青菜，也可以在豆腐里加入青菜沫，孩子很喜欢吃😍
健身快手 | 肉丝茄子
蛮喜欢吃茄子的，但太吸油了，实在不敢多吃。自己做饭以后发现可以做出少油健康的版本。
用料：
1根葱
1个紫皮茄子
150克瘦肉（可用鸡胸肉代替）
1勺酱油
1勺蚝油
1勺料酒
几滴，防止粘锅芝麻油
适量任意腌制品，豆豉/ 黄豆酱/老干妈也可以，随意
做法：
热锅加油，茄子切小块放入，软了以后加肉
此时加一点点水，因为茄子不出汁，等待肉变色
加入酱汁，翻炒，收汁以后即可出锅，切点葱花点缀。
米酒全麦馒头
自己做健康又美味。
用料：
克全麦面粉适量
勺米酒适量
做法：
准备米酒和全麦面粉，把米酒加入全麦面粉中，边加入边和面。具体用量根据想做的数量调节。
面和好后，用保鲜膜包裹住，等待面团发酵到原来的两倍大。
发酵至两倍大，里面呈蜂窝状。

蜂窝状
排气，揉成长条。
等待二次发酵
上锅，冷水蒸。
出锅啦。
味道香甜软糯。
客家米粉肉
常年在外读书，最怀念的莫过于妈妈做的米粉肉了。米粉肉的精髓就在蕉芋粉和米酒。尝试过用超市买的地瓜粉和生粉做却怎么也取代不了。不管是味道还是情感。
      客家蕉芋粉是农家自种的蕉芋，经过多道工序手工制作，没有任何添加的原生态手工食材，是米粉肉必备。蒸出的肉鲜嫩美味。它是妈妈的味道，亦是乡愁。
用料：
300g猪腿肉
20g客家蕉芋粉
适量生抽
2-3匙米酒
做法：
取新鲜腿肉，若是能吃点肥的人用五花肉代替，效果更佳。
切薄片，放入农家适量自制蕉芋粉（量可以比平时炒肉时多些）、食盐和少量生抽。
加入2—3匙米酒。搅拌均匀，腌制10-20分钟。
上锅大火蒸20分钟即可
香喷喷的米粉肉就做好了，特下饭。
烤板栗（烤箱）
秋季到来正是吃板栗的季节，香香糯糯的特别好吃😋
用料：
500克板栗
适量（1-2勺）油
2勺糖2勺热水糖水
做法：
洗净板栗晾干，划十字刀口（用剪刀比较方便不容易切到手），装入保鲜袋倒一勺油（小勺）然后晃动板栗让每一颗都充分裹上油，烤箱提前预热200度，烤盘垫上锡箔纸或油纸，摆上板栗，放入预热好的烤箱200度烤20分钟
烤20分钟后拿出来刷上糖水，糖水最好用开水花开糖，再放入烤箱烤10分钟，就可以拿出来享受美味啦，趁热吃更香！
韩式泡菜飞饼比萨
用料：
30克泡菜
1张飞饼
1/5根黄瓜
1/5根火腿肠
30克马苏里拉芝士碎
做法：
黄瓜1/5根
泡菜30克
火腿肠1/5根
马苏里拉芝士碎30克，飞饼/手抓饼1张
香肠切碎
黄瓜切片
第一层把泡菜铺在饼上，第二层铺火腿碎，第三层铺黄瓜片，最后把芝士碎铺在最上层，越满越好
进烤箱，上下火180度15分钟。大功告成！
油渣苕尖
用料：
红苕尖
胡萝卜丝
油渣
蒜片
色拉油
做法：
热油倒入蒜片、油渣翻炒片刻。
倒入胡萝卜翻炒至半熟。
倒入红苕尖翻炒至熟，加盐调味即可。
无烤箱韩式烤肉
好吃，过瘾❤️💛💚💙💜🧡
用料：
一块五花肉
2勺烤肉酱
一块生姜
一颗生菜
2勺料酒
4瓣蒜
2勺生抽
2勺老抽
2勺耗油
做法：
准备好材料进行腌制
上煎锅煎至两面金黄捞出即可
叉烧包
用料：
350克低筋面粉
135克水
2茶匙快速干酵母
1茶匙泡打粉
100克糖
1/3小匙盐
做法：
将猪腿肉或者猪五花肉300克左右，用刀切小丁，不要用绞肉机绞，肉太糜烂了不好吃。用刀慢慢切成丁。（切肉手太油了，没有拍过程）
把切好的猪肉丁下锅翻炒，加入几大勺李锦记叉烧酱或者排骨酱，假如觉得味道和颜色不够，可以加少少老抽、糖、生抽
2汤匙玉米淀粉加4汤匙清水调成水淀粉，倒入肉中，勾个粉芡
煮好的叉烧肉馅放凉，最好放冰箱冷藏到稍微凝结，会比较好包
往搅拌桶里倒入水（我用了等量的牛奶和水），加入糖和盐，搅拌至糖完全融化，加入泡打粉，加入面粉、酵母，把面揉至三光
揉好的面团松驰一下。把面团搓长成，均匀地分成14等分，每一小块擀压成中间厚四周薄的面皮，放上叉烧馅，捏拢包子皮，包成包子状。（不好意思，没有人帮拍怎么捏包子，包得也不漂亮，就不献丑了）
叉烧包很容易黏底，最好用防沾的包子纸。我是把锡纸栽成小片来用的，把包好的包子生胚放上面，排在蒸笼里。放置发酵约半小时（夏天）
奥利奥奶酪曲奇
用料：
250克奶油奶酪
250克黄油
170g糖
3滴香草精
180g中筋面粉
36g奥利奥（内部）
40g奥利奥（外部）
做法：
讲奥利奥饼干碾碎待用，也可以直接买成品饼干碎
烤箱预热170°
奶油奶酪和黄油室温软化，先用刮刀碾压至软，再用打蛋器或手动打蛋器打到顺滑就可以。
加入香草精和糖，搅拌均匀。
加入面粉和奥利奥碎，搅拌。
拿一个碗装一些饼干碎，挖一块曲奇泥在饼干碎中滚一圈，放入烤盘。
烘烤20分钟。
花胶鸡
用料：
300克花胶
5片姜
5颗红枣
12粒枸杞
1只鸡
一小把大米
20cm山药（如有）
100克瘦肉
根小葱
一小把红豆
10个莲子
适量盐
做法：
浸泡花胶：滚水放入花胶，葱，姜，2勺料酒，煮半分钟关火至水凉
取出花椒清水冲洗，冷水浸泡装入冰箱，6-8小时或隔夜
从冰箱取出泡好的花椒，切成你喜欢的大小，待用
烧开水，依次放入鸡肉瘦肉、姜、料酒，沫撇干净，鸡汤不要倒掉
把鸡肉、瘦肉、山药、红枣、干香菇、一小把大米、红豆、放入铸铁锅中，倒入鸡汤，上烤箱一个小时。
一个小时后，加入花胶、枸杞，再小火煲10-20分钟，花胶容易化掉，时间不能太长，关火前加入适量盐巴即可
1.花胶越煮越细会融化，不要放太早，枸杞也一样不能在一开始加入
2.放大米和山药会让汤变稠变香，糯糯的口感我超喜欢。超级推荐大家试一试
假萋(假蒟）飯
用料：
杯假蔞葉20-30片切碎備用； 電鍋配的杯1杯米洗淨瀝乾備用；
克盐，少許酌量 蒜8-10辨切碎備用
勺豬油，2勺
克盐
勺淀粉
做法：
將豬油放入平底鍋熱油之後，依次加入蒜、米、假蔞葉翻炒至米微黃。
倒入電鍋，加入平時煮飯時的80%的水，按平時煮飯的方式完成即可。
完成。
经典意式肉酱面
方子来自于加拿大朋友 试过之后 不再去外面吃了

菜谱更新了两张图片 2020-08-13
用料：
180克牛肉馅儿
份意大利面
3个西红柿
一个蒜
半个洋葱
200ml番茄酱
若干盐
若干黑或白胡椒
若干罗勒 Basilico
做法：
配料表如图 
西红柿去皮切丁 

西红柿打十字刀 放火上转着圈烤一下后再撕掉皮 

开水烫也可以
如图 很好撕掉
洋葱半个改刀 切丁
切好丁的三样
开小火 凉锅入橄榄油 微热 加入蒜丁 翻炒至微微有金黄色

没有橄榄油 其它炒菜油也可以 也有建议使用黄油
如图 蒜香扑鼻
加入洋葱后，改中火翻炒 

洋葱会出水不怕焦 （如果担心操作不好，可以继续使用小火）
洋葱软烂 散发出浓郁的香气后
加入牛肉馅儿 翻炒出香后
加入西红柿，继续使用中火翻炒，边翻炒边按压，搅拌
加入西红柿酱和适量水 这里注意下酱的多少决定酱料味道是否浓郁

西红柿酱加入150-180ml左右
水的多少取决于西红柿的成熟度 成熟度高就不用加太多水

熬制至少30分钟 熬制过程不断搅拌 熬制时间越久越好吃 汤量适合后 加入胡椒 黑白均可 盐少许调味

如果觉得还是不够浓郁 可再补充些西红柿酱
熬好的肉酱 3-4人量 

剩下酱可以直接冷冻 吃时解冻 微波炉加热下就行 不影响口感
水开锅后 放入一勺盐 放入面条 中大火约煮12_15分钟 面条无白芯即可

盐利于面条成熟 用的是5号直面
如有罗勒 撒点上去。如何？试试看。
罗勒
味道更美
12号直面的粗犷 费腮帮子 哈
还可以加欧芹碎
再嚓些帕玛森干酪碎
黑椒虾仁蒸蛋
最近在减肥，所以一直在琢磨低脂还简单好吃的菜，做这个蒸蛋时手抖黑胡椒放多了，结果味道意外的非常配。
这个做法把虾仁切成了丁，吃的时候每一勺都有嫩滑的蛋羹和Q弹的虾肉，还有黑胡椒提味，低脂无油少盐却一点都不寡淡。
用料：
2个鸡蛋
5-8只虾
适量生抽
适量料酒
适量生姜粉
适量黑胡椒
做法：
虾仁切成小丁（这里不是用的整只虾仁，切丁后更易腌制入味，且切碎后可以和蒸蛋混合的更好）
切成丁后，加生抽、料酒、生姜粉、黑胡椒，搅拌均匀，放置腌一会。这里的调料可以多放，调味就靠这些。（不想在蒸蛋里吃到姜，所以这里加的是成品生姜粉，虾仁新鲜的话不加也可以）
鸡蛋打散，蛋壳不要丢，取半个空蛋壳当容器，往蛋液中加入5-6个空蛋壳（半）的水，混合均匀，过筛去掉泡沫。
取腌制好的虾肉丁，用筷子夹起虾肉，一个个放入搅拌均匀的蛋液中，尽量使虾肉分布的均匀一些，放好后，不需要搅拌，直接放入烧好开水的蒸锅中。
小火蒸15min左右，可以用牙签试生熟，取牙签从蛋羹中间插入，提起牙签时没有蛋液粘在上面就是熟了，可以关火取出。
蒸好的蛋羹稍稍放凉可以开吃，因为有虾仁的腌料在，不需要加入额外的调料了，觉得味道淡也可以再淋一点生抽。
椒盐花卷
花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。花卷做法多种多样，一般分为多种层次，花卷做法简单，造型独特，营养丰富，味道鲜美。

包包子、包饺子最讨厌的就是面粉和馅料的搭配不均，剩馅或者剩面。不过，相对于剩馅，我则更乐意剩点面团，因为这样，我就可以折腾点花卷、荷叶饼之类的面食。

剩发面面团时，做花卷吧！造型华丽独特，味道美味，绝对不能错过的剩面团消耗方式。

今天分享的，是一款椒盐花卷，但因为做时没有人给拍照，没有拍到扭结的过程，第二次做葱油花卷的时候，让俊良给我拍了图，完成了这组过程图。

感谢我可爱的儿子！相比较懒刘，俊良是积极主动帮忙吧！
用料：
面粉
发酵粉
温水
花椒粉
盐
油
做法：
油、盐、花椒粉，调成油馅
面团揉匀。（如果新做，则用温水化开发酵粉，加入面粉和面，发酵至两倍大）
将面团朝四周揪，擀成长方形面饼，饼的厚度决定最好的层次，所以最好是非常薄的那种
将准备好的椒盐油均匀刷在饼上
将其卷起。（最好不要卷的过宽，约5厘米即可，随着卷大还会变宽）
切5厘米左右宽度
将两片摞起来，可以将有外漏面片的一面对朝里摞起来
双手自中间按压，对折
将所有的切面朝上
左手拉起一端卷起
尾部在桌面上按压整形
全部做好，醒发半小时左右
蒸锅放水，篦子刷油，将花卷放入
烧开，出热气之后，蒸15分钟，关火，焖5分钟即可
取出凉凉，吃不完的，用保鲜袋包裹，放冰箱保存
【宝宝辅食】珍珠小肉圆
无论是玩的还是吃的，偶尔给宝宝来点新奇的，会大大提高她的兴趣和食欲
用料：
适量猪肉
适量大米
适量葱姜沫
适量油盐酱油五香粉
一个鸡蛋
做法：
猪肉剁碎
打入一个鸡蛋，放入适量的油盐酱油和五香粉
顺一个方向使劲搅拌，直至上劲
泡好得大米放入容器，跑的时间越久越好蒸
用勺子舀适量肉馅，在大米里滚一圈，均匀的裹满大米，可以用手团一下，可以让大米更牢固的粘在肉丸上面
胡萝卜去皮洗净，切成薄片
锅里倒入水，上汽开蒸，把珍珠肉圆码放在胡萝卜片上
蒸大约二十分钟就可以了
洋葱豆腐皮
用料：
一张豆腐皮又叫千张
半个洋葱
适量瘦肉丝
一勺豆瓣甜酱
适量味极鲜
几滴即可香油
做法：
豆腐皮切丝，越细越好，泡水待用。泡水可去除豆腥味。
洋葱对半切，再切丝，要快奥，辣眼睛。
切瘦肉丝，不用太多，也可不放。因人而异。切少许葱丝，姜片一片
热锅放油，入姜片，葱丝，瘦肉丝，翻炒至肉丝变色。
放入洋葱丝，翻炒至变软，放入豆腐皮丝，翻炒，放入一勺豆瓣酱，继续翻炒，放入适量味极鲜，翻炒。
出锅之前加香油，嘻嘻
水果拼盘
用料：
木瓜
芒果
葡萄
做法：
芒果去皮，切成半椭圆形。
木瓜去皮，去籽，切成拱形。
葡萄用盐水抓洗。
都处理好了，摆成好看的形状即可。喜欢的话可以加点酸奶呵。
抹茶冰淇淋
用料：
150ml牛奶
50克奶粉
20克抹茶粉
18克砂糖
250-300ml雀巢淡奶油
做法：
用电子秤将所需材料逐一称好
德运奶粉兑水，奶粉40克水120ml，制作成牛奶
奶粉、白砂糖与牛奶混合搅拌（用勺子搅拌）
雀巢淡奶油与抹茶粉混合均匀搅拌（用打蛋器搅拌）
将第一步和第二部制作完成的材料混合搅拌放入到雪糕盒放入冷藏冰箱，冷冻5-6小时，制作完成！
猪肉泡菜烤乌冬面
我还是喜欢泡菜
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(15ml)
1袋乌冬面
100g猪肉片（按自己喜欢大小切）
100g泡菜（按自己喜欢大小切）
1瓣量大蒜（切成薄片）
1/3勺A 白料酒
1/3勺A 酱油
1/3勺A 味啉
味啉1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化※味啉代用
1/3勺A 蚝油
适量芝麻油
适量盐，胡椒粉
做法：
准备平底锅，碗。将A用料倒入碗里，拌均。芝麻油倒入锅里，点中火，等待30秒。将大蒜放入锅里，炒30秒。猪肉放入锅里，炒30秒。泡菜放入锅里，炒至熟（2，3分钟）。
将乌冬面放入锅里，炒至熟。将A用料倒入锅里，炒90秒。按自己口味放盐，胡椒粉，拌一下。灭火。
做好了。将步骤2菜装盘子就可以吃。
清汤挂面
你饿不饿，我给你煮碗面吃？
用料：
挂面
金针菇
虾
鸡蛋
盐
生抽
麻油
青椒
大葱
做法：
金针菇洗净切根，虾用刀开背去沙线洗净
青椒，大葱洗净，青椒切圈大葱切细段
锅内清水烧滚，放入鸡蛋一个
待水再次烧滚，放入挂面，用筷子搅开面条避免粘锅
面条将熟时放入虾，金针菇，葱，青椒，再煮1-2分钟即可
盛到碗里，放盐，麻油，生抽，用量根据个人喜好
9L小烤箱——豆渣饼干
低糖低脂豆渣燕麦芝麻饼干。
用料：
60g豆渣（尽量攥干）
20g麦片
10g黑芝麻
60g低粉
1g盐
20g糖
1g泡打粉（没有可不加）
5g奶粉
10g玉米油
做法：
将所有材料除油以外混合揉成团，再加入油揉团。揉好醒10分钟。
擀成3毫米厚饼皮，或模具压造型
烤箱预热，160度烤12分钟
烤好取出冷却，放密封罐储存
越吃越上头的【酸汤面】，只需5块钱成本！
吃过酸汤饺子面吗？酸酸辣辣，超开胃的那种喔~
用料：
1.5元面
1个鸡蛋
1根葱
1根香菜
3饺子
1勺蒜蓉
1勺辣椒面
1克白芝麻
做法：
煮饺子
鸡蛋
先调一碗调料:碗中加入适量的葱花，炒熟的芝麻，蒜蓉，红辣椒，一勺辣椒面、浇上热油，搅拌一下放在一旁备用
煮开水后加入手工面，煮2分钟
加入两勺生抽
一勺耗油
半勺白砂糖，搅拌一下
放到碗中
倒入刚刚调好的调料
撒上一些香菜
搅拌均匀后
加入鸡蛋，饺子就可以吃啦
孜然鸡翅
抖音菜谱记录
用料：
适量鸡翅
适量黑胡椒粉
比胡椒粉多一点孜然粉
适量生抽
适量生粉
做法：
鸡翅从中间剪开，加入黑胡椒粉，孜然粉和酱油抓均腌制10分钟后加点生粉抓均下锅煎，盖上锅盖焖一会翻面煎至金黄后翻炒一下，加入一点点蜂蜜再翻炒下即可出货锅！
白灼濑尿虾
广东人叫濑尿虾，北方人叫：皮皮虾

餐馆的做法就是：椒盐最多，而这种做法能掩盖掉一些不是新鲜的味道，而新鲜与否，就是白灼能一试真伪。

做法很简单，谁都会。
用料：
1斤濑尿虾
若干葱段
适量姜丝/姜片
做法：
买回来，洗干净。
锅中，放入半碗水，煮沸，放入姜，和少许葱段一起煮。
水沸放入濑尿虾，快熟的时候放入盐适量，少许胡椒粉。
很快就可以上碟了。真心简单好吃。
青瓜炒猪肉普通菜
呵，虽然做的好像也不是很好。我下次还会多做多学，多做出一些比这个青瓜炒猪肉更好的【菜】在下厨房这里发布我的新作品

【我是新手】
用料：
1：油、盐、生粉、猪肉、青瓜
做法：
先把猪肉切好，再在已切好的猪肉里放点油、盐、豉油，生粉。等四样材料和做肉饼的材料是一样的
这是青瓜，先把两条青瓜切开，竟可将此两天青瓜切成四条，也可以一条青瓜切成四条。不过我做的呢，是一条青瓜切成两条。


青瓜要切成这样才好看
先炒完猪肉，最后再把已切好的青瓜拿去炒，炒完的猪肉要先摆放在一个盘子里，再去炒青瓜。
1；炒青瓜先放点油，再放些盐，煮一煮，煮完之后，差不多熟之时，再把猪肉也放进铁锅里一块炒，炒一会，再放点豉油，【一点点就好了，豉油无需放多】因为刚才做的时候已放了盐
泡菜饼
用料：
100克泡菜
45克面粉
1个鸡蛋
4/1个洋葱
30克水
少许盐
少许糖
少许泡菜汁
做法：
泡菜和洋葱切小丁
鸡蛋打散后加入面粉盐和糖搅拌均匀
加入泡菜丁和洋葱丁搅拌均匀
锅里加少许油烧热下面糊
微焦以后翻面
切块出锅
夏日消暑大战——海底椰&粟米甜汤
小暑刚过，漫长又炎热的夏季仿佛才刚刚冒头，降火消暑的战争却早已开始~各种凉茶，水果统统上阵，然而并没有什么“乱”用，不如来一道清热润肺的惊艳甜汤，保证让你的火气消！消！消！ 
不要以为这是一道工序多么复杂的汤品！很简单的几个步骤立马能让你化身专业大厨~跟着Chef Shi的步伐摩擦摩擦~五分钟左右的准备工作，两个小时的熬煮时间，高B格甜汤轻松出炉~~~
用料：
200g小排骨
20g海底椰
1~2根玉米
1根胡萝卜
若干红枣
做法：
海底椰、玉米、胡萝卜洗净后切块，玉米最好选甜玉米，这样汤头更清甜。（ps.若君有幸能够买到我大忻城比甜玉米还甜的糯玉米，那Who Care甜玉米！！！）
排骨斩小块洗净，同凉水一起煮，水开后再煮几十秒，取出后要再用凉水冲洗干净，这样血水和油腻就差不多清干净了。
红枣洗干净，备用。
取砂锅，放入所有食材，加满水，烧开。（土豪请用矿泉水！！！）
先用猛火煲5~10分钟，再转小火煲至少一个半小时，最后转猛火煲至大滚后下盐调味即可。（如果在煲汤的过程中水分蒸发过快可补加一次水，补一次即可，不然会破坏汤的甘甜）
法式甜点玛德琳
据说玛德琳蛋糕的成名源于普鲁斯特的洋洋巨著《追忆似水年华》，小说的开始主人公将一块玛德琳浸泡在热茶中，蛋糕的口感让他回想起童年往事及其后种种。
                         —— 摘自Cher Liu 2016随笔           《小四和玛德琳》

个人认为制作玛德琳的过程是十分轻松和享受的，从刨柠檬皮开始，属于柠檬特有的清新香味就会一直伴随，直到烤箱启动后充满厨房乃至整个屋子的奶油香味，清新而不甜腻… 这个时候仿佛口味也不那么重要了，反正玛德琳怎么做都不太会失败😁
用料：
工具
1个玛德琳模具（推荐硅胶制的，不容易粘）
烤箱（实际炉温可达150度及以上）
用料（可做25-30个左右）
200克低筋面粉
6克泡打粉
1个柠檬
200克细砂糖
50ml牛奶
3个鸡蛋
200克黄油
2茶匙香草精
做法：
准备工作：1）面粉和泡打粉过筛后混合；2）黄油🧈加热融成液态；3）烤箱预热10分钟
柠檬🍋刨皮，如上图所示
刨好的柠檬皮加入细砂糖，拌匀
再依次加入：混合好的面粉泡打粉、鸡蛋、牛奶、融好的黄油、香草精。搅拌均匀成糊状
面糊加入模具中，注意每个模里不要放太满，留10%左右的空隙（上图有点太满了，可以再少一点😅）
放入预热好的烤箱的中部，上下火200度，时间设置20分钟
烤的过程中注意观察（但不要随意频繁打开烤箱），因各家的烤箱功能功率等都不相同，很难统一个固定的时间和温度。一半比较小的烤箱升温快所以可以时间稍短。等看到蛋糕如上图一样中间隆起，并且颜色开始如焦糖色般加深，就可以从烤箱里拿出来啦！如果不放心里面是否熟了，可以用牙签测试法😆
待蛋糕在模具中稍稍冷却后（摸上去不烫手了），就可以把蛋糕从模具中小心取出，放置在其他容器中继续冷却。完全冷却后，蛋糕的边儿都是脆脆的，又香又甜好吃哦😋不怕胖的姐妹们可以试试看，把蛋糕泡在热巧克力里一起吃，这样的下午茶不要太惬意😎
锡兰奶茶（液压壶快手版）
用料：
锡兰红茶
牛奶
做法：
用液压壶泡适量红茶，盖上盖子片刻。
泡好红茶后，倒入杯中，红茶中倒入牛奶，比例接近1:1。顺序是先倒茶后倒牛奶哦！
芝士火腿三明治
用料：
2片吐司片
适量千岛沙拉酱
1-2片火腿
1-2片芝士片
1个鸡蛋
做法：
鸡蛋打散，三明治的顺序是：面包-沙拉酱（薄薄一层就可以了）-火腿-芝士-沙拉酱-面包。（自己喜欢加什么都可以加，重复叠也可以）
叠好的三明治，沾好鸡蛋液（沾了面包会很软，不沾煎会硬）平底锅开最小火，两面鸡蛋液熟了就可以了，2-3分钟时间。
铁板鲫鱼
每次去烧烤店必点的一道菜，各种爱！
用料：
1条鲫鱼
4片姜片
适量葱段
适量蒜片
适量油
适量葱末，姜末，蒜末
适量泰椒段
适量圆葱条
适量海鲜酱油
适量烧烤酱
适量料酒
做法：
备料
备料
将鲫鱼清理干净，姜片、葱段、蒜片、香菜、料酒，放到鱼肚子里面。
锅中烧油，油热后，放入鲫鱼。下面熟了以后翻面。
放入圆葱条、葱姜蒜末、泰椒段，淋海鲜酱油，然后加入烧烤酱。
可以开动了！
妍妍花样馒头*花馍
🌺美丽的花馍，好看好吃，营养美味！🌺
用料：
面粉
酵母
温水
紫薯粉
红曲粉
可可粉
蝶豆花
胡萝卜
南瓜
菠菜
做法：
准备发酵好的各色蔬菜面团，蝶豆花面团（蝶豆花泡水加酵母），菠菜面团（菠菜榨汁加酵母），胡萝卜面团（胡萝卜榨汁加酵母和面），南瓜面团（南瓜蒸熟和面或者发酵好的白面团加南瓜粉），紫薯面团（紫薯蒸熟和面或者发酵好的白面团加紫薯粉），红曲面团（发酵好的白面团加红曲粉），可可面团（发酵好的白面团加可可粉）
取块白面团揉匀，收口，按扁备用。
取可可面团搓成细长条蘸水摆好，顶端细细尖尖点
取菠菜面团揉匀，擀薄。
用树叶🍃模具压出大小树叶。
🍃叶子蘸水摆在花馍上
花朵💐是和叶子一样用压花模具压出各种花形，这个步骤随意创作哟～🌺🌼🌸
💐制作了另一个花馍，很漂亮！💐
醒发10～15分钟开火，上气15分钟关火，3～5分钟开盖，蒸好的花馍也很美丽哦！💐💐🤗🤗
健康下饭菜酱爆鸡丁
简单快手下饭菜，鸡肉低脂健康也是健身人士的好选择。
新败的摩飞消毒菜板机也超级好用又卫生。
用料：
400克鸡胸肉
2勺甜面酱
1勺生抽
5克黄酒
适量水淀粉
适量（可不加）花生
10克白砂糖
做法：
首先将菜板进行消毒后再使用。
准备好所需食材，切肉类菜记得用红色菜板。
鸡蛋切成小丁。
虽然这款消毒机主要是消毒切板用，但是搭配的几把刀都超好用。
葱姜蒜抹都切好备用。
起油锅先将鸡肉丁翻炒成熟。
另起起油锅爆香葱姜蒜后加入生抽、甜面酱、白砂糖、黄酒、半碗清水将料汁炒好。快速倒入鸡肉丁翻炒入味后加入花生粒，淋水淀粉勾芡后出锅。
最后将切板和刀具清洗擦后放入消毒机中紫外线消毒即可。
超级下饭的酱肉丁。
少放香料的手撕烤兔——烤箱版
抗疫期间，想吃烤兔，外面的烤兔店还没营业，那就自己动手做了。烤兔外皮不像外卖卖的那样偏黑，而是酥黄的，肉香味儿更浓，家人吃了赞不绝口。
用料：
5勺孜然粉
6勺料酒
6克盐
1只兔子
5勺生抽
2勺酱油
2勺花椒粉
3勺豆豉油
10勺菜籽油
100克花生
1根小葱
2勺蒜蓉
20克磨豆粉
适量芝麻油
5克糖
2勺鸡精
做法：
准备鲜兔一只，清洗后擦干表面水分，用刀将兔子表面划花。加入料酒、生抽、盐、花椒粉、孜然、豆豉油、酱油。
将调料均匀涂抹在兔肉上，用牙签在兔肉上扎上小洞(由于我腌制时间较短，扎上小洞目的是更快入味我)，用手按摩兔肉几分钟，让佐料更好渗入兔肉。
接下来，用锡箔纸将兔肉包上腌制3小时左右。
锅中烧热油，花生米下锅炸酥脆后捞出备用。
烤箱200℃预热10分钟后，包好锡箔纸的兔子放入烤箱内烤盘，上下火180℃烤制40分钟。取出后刷上菜籽油(炸过花生的油即可)
上下火200℃，兔子继续放烤盘烤制15分钟，兔子翻面刷油再烤15分钟。
取出兔子，刷上油、孜然、辣椒面、花椒面，180℃烤制20分钟后，兔子翻面再烤20分钟。

取出烤兔
将兔肉撕下来装盘(以上是半只兔子)
将油酥花生敲碎(可在烤制环节完成)
兔肉上加入香油、花生碎、豆粉末、鸡精、香油、葱花、蒜末、糖、辣椒油。
8.30黄瓜拌银耳
用料：
2朵银耳
半根胡萝卜
1根黄瓜
3瓣蒜
0.5勺糖
0.5勺盐
2勺生抽
3勺醋
0.5勺蚝油
一丢丢香油
一丢丢麻油
做法：
银耳泡发，洗净，切去根，焯水5-10s。
胡萝卜、黄瓜切丝。蒜切蒜末，放调料，拌匀即可。
茶和米浆
用料：
适量焙茶
适量米浆
做法：
茶香和米浆的顺滑口感非常搭配。
夏日冬瓜茶
之前有个淘宝买家问我，你家的冬瓜茶有什么疗效，我第一反应就是喝了开心啊，于是我又吓跑了一个买家，怪不得我的生意这么差~~~不过我始终相信食物给人带了的更多是心理上的快乐，至少在炎炎夏日之下，来一杯冰镇冬瓜茶，清凉消暑，是何等的幸福啊~~~~
用料：
100g红糖块
1500g带皮带籽冬瓜
200g红糖（粉）
100g冰糖
80g桂圆干
做法：
将买回来的冬瓜外皮洗净，切成丁，连皮带籽放入锅内（搪瓷锅、不锈钢锅、砂锅皆可，但忌用铁锅）
加入桂圆干、红糖（粉），搅拌均匀，腌制1-2小时，等待冬瓜出水
冬瓜腌制好后，将冰糖、红糖（块）一同放入，把锅放到炉子上，先大火让其沸腾，去除表面浮沫，再转至小火
待小火熬煮两个小时左右，冬瓜肉呈透明状，关火
用纱布或滤网将冬瓜及桂圆干滤出
将冬瓜茶装罐，倒扣于台面，冷却后放入冰箱冷藏，饮用时，根据个人的口味加入凉水及冰块。
西红柿焖鱼丸
北海当地的开胃菜，材料市场都有售，酸酸甜甜，孩子爱吃，在春节大鱼大肉后，来个开胃菜，舒服。
用料：
2个西红柿
半斤鱼丸
6、7条沙虫
半勺生抽
少许糖
适量鸡精、盐
做法：
倒油入锅，先将鱼丸用油炸，我家不怎么爱太多油，所以我只是放少点油。炸完后沥干油待用。
炸到明显变大了，变黄了，就可以起锅沥油了。
另起锅，放少许油，放沙虫爆香，不要太干了哦，沙虫很容易糊的。然后放西红柿，炒出水分。
放入沥干油的鱼丸，放水，放盐，鸡精调味，最后放糖，收汁，起锅。
沙虫特有的香甜味，鱼丸的鲜，西红柿的酸，开胃菜出炉。
简单、快手菜
海带绿豆糖水
用料：
130克绿豆
1升水
100克冰糖
40克海带
做法：
浸泡绿豆3小时
冲洗绿豆，放进高压锅，倒入一升左右的水
洗净海带，切短，约5厘米，放进锅中。再加入冰糖
高压锅煮，煮沸后再让它沸腾15分钟以上，确保绿豆松软可口。如果是电饭锅的话要常常看着以免糖水溢出。
哈哈～凉了之后就可以吃了～放进冰箱，冰凉可口，解暑佳品喔(☆_☆)
超简单下饭韩式辣炒猪肉
被maangchi圈粉，蹲家期间狂刷韩式菜，做这个炒猪肉，记得烧饭多加一杯米🤤
这是个快手菜，下料火候都随意，原方子是一边煮一边切一边加料的，基本上只要你有辣椒酱和辣椒粉就绝对不会翻车的一款下饭神器，辣椒酱和粉的牌子在方子里面
用料：
500克五花肉
一大勺油
少许姜蒜
一大勺生抽酱油
一大勺韩国辣酱
一大勺韩式粗粒辣椒粉
一大勺红糖
两根葱
中等一个洋葱
做法：
五花肉切薄片，姜一块蒜三瓣切粒
锅热加一大勺油，入姜蒜粒，五花肉会出油，可以比平时炒菜少加一点油
姜蒜炒香以后加入五花肉，稍微翻炒出油
加入辣椒粉，辣椒酱，酱油，红糖，分量全部一大勺，（爱吃辣的辣椒粉两大勺），翻炒均匀
洋葱切丝，葱切段，加入翻炒几下盖盖子焖五分钟
全程中小火，要把五花肉的油全逼出来，但是小心别糊底，常翻动，太干可以加一点水，五花肉够新鲜的话会有肉汁和油，应该不用加
炒到五花肉肥油全出来，洋葱软烂，这个状态关火，加点芝麻开吃
这个辣椒酱我只买到微辣的，其他辣度也可以
辣椒粉最好用粗的，口感好，做出来猪肉酱汁有些泡菜汁的口感
甜辣鸡中翅
独自一人在这个孤独的城市，也要记得好好吃饭

这是一到甜辣口味的菜，简单易做，希望能够适合你
用料：
10个鸡翅中
2勺生抽
1勺蚝油
1块冰糖
适量盐
4粒八角
1块桂皮
1勺老抽
适量小米椒
做法：
鸡翅洗净沥干水分，小火煎至两面金黄，捞出
热油，放入八角桂皮炒出香味，加入煎好的鸡翅
小火，加老抽上色，加入没过鸡翅的热水
转大火，加入冰糖，小米椒（可根据个人口味调整辣度和甜味），生抽，耗油，适量盐
待锅内汤汁浓稠就可以准备出锅了😊