xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
好吃又简单的排骨焖饭
按照我自己的喜好，做了排骨焖饭，主要的配菜是土豆和口蘑，因为我不吃胡萝卜，所以其他就只放了玉米粒和青豆粒。
用料：
250克排骨
1个土豆
6个（看个人喜好，可以换成胡萝卜粒）口蘑
20克玉米粒
10克青豆粒
600ml左右水
300克大米
3片香叶
1个八角
4瓣蒜
腌排骨：
2勺生抽
2勺料酒
酱料：
3勺生抽
1勺老抽
1-2勺蚝油
1勺白糖
（按个人喜好，可不放）孜然
做法：
先把用到的排骨和配菜准备好。
排骨焯水。冷水入锅，煮沸后捞起。
水开后就可以把排骨捞出来了。
加生抽和料酒腌制一会。
土豆和蘑菇切成丁。
准备酱汁，用量看图。我还加了一些孜然，因为喜欢孜然味。
起锅，倒油，放入大蒜爆香。因为最近看了李子柒关于大蒜的视频，我非常想吃蒜... 所以切的比较大块。
放入腌好的排骨，两面都煎一下。
加入土豆和蘑菇，翻炒。
加入香叶和大料。
加入一碗水，没过排骨。
倒入调好的酱料。
加进玉米粒和青豆粒。中火煮8-10分钟。
300克米洗净。
电饭锅底和内胆四周刷一些猪油。这个猪油是之前用五花肉炸的，超级好吃，还可以做猪油拌饭、猪油拌粉等等。
排骨煮8-10分钟后，关火。倒入电饭锅，直至焖熟。
焖好后拌开，就可以吃啦～ 当然出锅后可以撒葱花，但我不吃葱姜，所以食谱里就都省去啦～
酸辣榨菜培根面
用料：
适量乌江榨菜酸辣味
五滴蒸鱼豉油
适量挂面
半勺盐
培根两片
做法：
榨菜适量放入碗中，放盐，蒸鱼豉油
煮开水，碗中加入半碗开水，剩下开水中加入适量面，煮三分钟，盛起即可。同时培根煎两分钟放入即可。
避风塘炒虾（视频菜谱）@Makin
秒杀一切虾的做法，真的太好吃了，配上自制的柠檬草莓汁，太爽啦（戳上面的视频 有做法，还有柠檬草莓汁的做法）
用料：
500g虾
蒜泥
青椒
面包糠
玉米淀粉
姜
盐
料酒
玉米油
胡椒粉
做法：
虾 去虾线，剪掉虾脚。虾须，清洗干净
放入 料酒，海盐，生姜片，胡椒粉。腌制备用
虾裹上淀粉
油温 七成热 后虾 下锅 炸至 金黄酥脆 捞出
另起一锅，倒入少量玉米油，大蒜炒香，放入面包糠，炒一会，
放入炸好的虾和青椒，加适量海盐，翻炒均匀出锅
开吃啦
配上自制的 柠檬草莓汁，太爽了。
（视频里有草莓柠檬汁的做法）
独酌的狂欢-夏日鸡尾酒趴
从今天起，
立志当一名合格的酒鬼；
何谓合格？
自以为：
日日喝，
喝不醉，
喝的美，
独自喝嗨了碍不了谁～

在此开个酒帖，
发布关于酒的一切，
记录下成为酒鬼的每一步脚印😏
用料：
视个人酒量基酒
视个人酒量利口酒
根据个人口味苏打水
根据个人口味果汁
酌情糖浆类的
多多的冰块
做法：
1. 薄荷蜂蜜波本威士忌
基酒用heaven hill的波本威士忌，
首先杯中放冰块至杯口，倒入苏打水，
放一两片柠檬，倒入波本威士忌30ml左右，加入蜂蜜少许，薄荷叶适量，
喝的美美哒！
用苏打水加冰兑酒的方法，
可做多种夏日冰饮，
可根据自己口味添加果汁、糖浆之类的。

2. 龙舌兰日出
基酒：金龙舌兰
冰块放至杯口，加入橙汁至三分之二，
加入龙舌兰及石榴糖浆，
搅拌均匀，开喝！
做一小瓶喝了一下午
3. 黑俄罗斯
这杯鸡尾酒采用兑水加冰的喝法，
先放大球冰，矿泉水半杯，
加入伏特加30ml，
最后加咖啡酒少许，
根据个人喜好可加薄荷、青柠之类。
在原调配方法上，
自己又加了一点点奶油利口酒，
也不错！
番外篇：水果浸泡酒
当季新鲜水果洗净晾干水，
放入洗净消毒晾干的密封瓶中，
加适量冰糖，
按各人口味加入基酒，
一般用40度左右无色无味的基酒，
例如伏特加、白朗姆、金酒、龙舌兰等，
然后的一切就交给时间吧，
一到两周过滤出来，密封保存。
4. 尼格罗尼
金酒、金巴利、甜味美思以1:1:1的比例，
倒入预先冰过并倒尽水的搅拌杯中搅拌均匀；

搅拌均匀就好，提前倒尽冰水是为了不让酒被稀释；

最后倒入预先冰过并倒掉冰块的鸡尾酒杯中；
放入一片橙子，完成！
再来一张！
牛奶鸡蛋醪糟
时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料：
250g牛奶
一小捏小苏打
50g酒酿
1个鸡蛋
30g坚果碎
适量黑芝麻
10粒枸杞
做法：
鸡蛋提前打散备用。牛奶大火煮至沸腾，加入一小撮小苏打。
加入酒酿，搅拌均匀一起煮。
淋入蛋液，大火煮5-10秒即可关火。
小碗里放入喜欢的坚果碎、黑芝麻、枸杞子，倒入煮好的牛奶鸡蛋醪糟，全部完成。
紫薯莲蓉冰皮月饼
超级快手的一款冰皮月饼，利用黄油增加口感和脱模，，冻过之后黄油变硬，更成型，比生油好多了
用料：
2只#皮#紫薯
50克黄油
适量（根据个人喜好）炼奶
300克#馅#莲子
50克黄油
适量（根据个人喜好）炼奶
做法：
紫薯去皮切块，上锅大火蒸20分钟。添加炼奶，液化黄油揉成泥状，放入冰箱冷冻一会。
莲子洗净，大火蒸20分钟。稍凉后放入平底锅加黄油压碎，炒成泥状后加炼奶再搅拌。整个过程约10分钟，吵到成一团后放入冰箱冻一会，在揉成圆形约40克。
去40克馅加35克皮压成型，放入冰箱冻1小时后就可以了！（我用的是75克的模具）
切开的样子，开吃吧！
巧克力布朗尼
用料：
60克黑巧克力
2个鸡蛋
50克黄油
100克细砂糖
45克低筋面粉
10克牛奶
做法：
第一步，先将黑巧克力和黄油隔水融化；
第二步，将融化后的巧克力浆放凉后加入10ml牛奶并搅拌均匀；
第三步，将2个鸡蛋打进干净的碗里，用打蛋器打发，在这过程需要分三次加入砂，糖打到至干性发泡状态，然后用筛子筛入面粉搅拌均匀；
第四步，将巧克力浆倒入鸡蛋糊中进行翻拌均匀，在装入纸杯中，接着放进已经预热好的烤箱中，温度为用上下火215度，烤10分钟后拿出放凉。
酸辣土豆丝
土豆的营养价值：1、能够和胃健中，因为从中医食疗的角度上来讲土豆性味甘、平，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的腹痛、腹胀、恶心、呕吐、食欲不振、消化不良的人，如果适当食用土豆有很好的和胃健中的作用。2、能够解毒消肿，对于痄腮、痈肿、湿疹、烫伤、跌打损伤所导致的肿胀，如果适当食用土豆，有很好的解毒消肿的作用。3、能够为机体补充丰富的碳水化合物，在补充肌肉糖原、恢复体力、缓解疲劳方面的作用也非常强。
用料：
200个土豆
10克蒜
1个尖椒
2个小米辣
5克香菜
适量黑芝麻
适量油
适量辣椒面
1勺糖
1勺醋
2匙盐
0.2匙味精
做法：
准备原材料土豆去皮、尖椒去籽香菜和小米辣洗净
土豆切成细丝在水中浸泡一会儿这样可以去掉多余的淀粉
锅中烧开水放入土豆丝焯水至断生即可
焯好水的土豆丝立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份
土豆丝沥干水份备用
尖椒切丝香菜切段备用
蒜剁成蒜粒和辣椒面芝麻一起放入容器中
锅中烧开热油趁热分三次浇在蒜粒辣椒面上面不停的均匀搅拌瞬间满屋飘香
土豆丝、尖椒丝，香菜、糖、盐、味精、醋、自制蒜蓉辣椒油装入容器中
拌匀入味即可食用
酸辣开胃的凉拌土豆丝装入容器中撒上小米辣和黑芝麻瞬间颜值爆表
搭配一碗小米粥和炸油条就是好有爱的早餐
哇塞超级丰盛的美味太诱人了
土豆丝入口酸辣脆爽让人回味无穷
生活中就是要用美食来给自己的生活增添几分趣味
人人都爱土豆烧排骨
一道老少皆宜的民间传承菜。各地都有不同的做法，我介绍的是最不折腾和简单的方法。口感偏甜，酱汁浓稠，又是一道接地气的下饭菜。（此法师从爷爷👴，老公的爸爸🥳，再自我升华）
用料：
随你食量排骨
炒糖
数粒黄冰糖
佐料：
片姜片
2大勺黄豆酱
烧汁：
半个八角
一点桂皮
根小葱
数粒花椒
适量烧菜老抽
配菜
4个土豆
做法：
精排骨，已用冷水烧开过，去了血水。你不喜欢可以用生炒。姜切片已跟排骨放一起。（尽量把水倒干净，有水会爆得你到处跳）
黄豆酱两大勺备用，花椒一点点桂皮八角香料，没有不用也行。（但是超市都有卖，有追求进步还是可以用一用。）关于海天还是李锦记之争，我们这李锦记各大超市有售，海天个别有卖。
冷油入锅，中小火下黄冰糖。（不要把油烧辣了去油炸冰糖，糖会黑会苦）
这就叫中小火。
糖基本化了，别再烧了。
下排骨，炒炒炒。现在下了排骨，温度降了，火开大可以炒了。这就是炒糖上色，没有酱油哦，黄糖的颜色。
全部上色了哦。这时肉是生的，别想着吃。
下黄豆酱，翻炒吧。颜色更鲜亮。
亮没有？再炒炒。
红烧酱油是海天的。偶然在哪儿逛买的，忘了。你也可以用老抽就行。
倒了老抽就彻底上色了。生的生的，还要煮。
现在可以把桂皮八角花椒丢进去了。又炒一炒，一分钟。
加水红烧了，要加热水，不要加冷水。（听劝），不要震惊于排骨又脱色了。这是必经之路。
小葱丢进去。从炒锅换去你喜欢的烧菜锅。
我今天用的铸铁锅，传说前几年很流行。大开烧几分钟后，就转小火，保证在小开，盖盖子闷吧。
不要过于心大，15-20分钟还是过来看一眼，排骨君还活着吗？有没有水烧干了？有没有飞走了😏。烧至你用筷子随意摆弄感觉任由你摆布，就可以下土豆了。
土豆君也可以换成红萝卜🥕君。你喜欢就好。把土豆君，埋去下面。如果你的水太少了，就更别心大了，看得更勤快点。
我的水不少也不多，时间也控制刚刚好，因为拍照看得紧，没办法走✌️。所以土豆君很快乐，不会变成锅底泥。
土豆不要烧久了，下锅大开后，烧两分钟关火。闷里面，现在没熟透，但是高温会慢慢焖熟。（你知道此处是有盖子的对吧👌）到开饭的时候，再上火烧开，就又入味又好吃了。
红烧排骨君就大成了，我没放盐，对的，又没放盐，也没味精。你知道黄豆酱里什么都有了吧。老少皆宜的无辣版就这样完成了。
双莓燕麦酸奶
做起来方便 赶时间的时候特别适合
用料：
随意蜂蜜酸奶
随意燕麦
牛奶
5颗草莓
蓝莓
做法：
把牛奶加入燕麦中，放进微波炉热2分钟
把洗好的草莓切成小粒（可以留下两颗挤汁到燕麦里）
在燕麦上敷上一层蜂蜜酸奶
在酸奶上铺上蓝莓和草莓
享用吧！
雪菜豆瓣老豆腐汤
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春天到了，各种豆子都上市了，蚕豆瓣算是我比较喜欢的豆子之一。除了炒着吃，烧汤也很不错，往年这个时候，在家总能喝上。
用料：
一包雪菜
200g蚕豆
一块老豆腐
2个（可无）小米椒
4瓣大蒜瓣
做法：
烧一锅水，水开放入蚕豆汆两分钟。捞出来过冷水。
老豆腐用开水烫几分钟。去豆腥。
切成大小均一的大块。
锅内倒入油，油热放入蒜末和小米椒末，呛一下锅。
出香味后加入豆瓣翻炒一下。
再加入雪菜一起翻炒均匀。
加温水没过雪菜豆瓣，放入老豆腐，水开后，盖盖子焖一分钟。
放入少许盐和味精，再倒一些香油和胡椒粉，出锅。（雪里蕻本身具有比较重的咸味，盐要少放！）
一碗春味的豆子汤。
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麻辣羊排锅
用料：
一扇羊排
半个柠檬
葱
姜
蒜
一小把香菜梗
料酒
生抽
3小块冰糖
干红辣椒
2个大料
一大块桂皮
3个荜拨
一勺花椒
一块陈皮
一块良姜
两勺小茴香
3片香叶
1个草果
一片白芷
1个山奈
做法：
羊排切块，用水浸泡，多换几次水
锅里放凉水，放入羊排，加半个柠檬的汁去膻味，煮沸后，撇去沫子，用热水冲洗干净，捞出来沥干水分待用
锅里放两倍炒菜的油，放干辣椒、花椒、小火煸炒，变出香味后，加葱姜蒜片，翻炒，加羊排，一直煸炒到羊排变黄后，加生抽一勺、料酒两勺、冰糖3小块，翻炒后，加水，要多点，没过羊排后，再多放中指那么高的水，汤特别好喝，一定要稍微多点。把香菜梗捆一下，放进去，把炖肉料放在包里，扔进锅里，炖1个半小时，加盐，炖20分钟，羊排软烂后出锅
黑森林裸蛋糕
情人节和爱人一起的小浪漫。车厘子和奶油巧克力的结合堪称完美。不需要减肥的姑娘们看过来吧。主要喜欢这个方子是因为没有用黄油，已经高糖了，低油总算能安慰下自己。樱桃罐头的熬法在贴士里。
用料：
80g低粉
20g可可粉
3g泡打粉
30g（根据自己口味适当增减）黑巧克力
1.8g（根据自己口味适当增减）纯速溶咖啡粉
15ml热水
3只鸡蛋
75g细砂糖
100g（25颗左右）黑樱桃罐头的樱桃
50g黑樱桃罐头糖水
15ml朗姆酒
7个（土豪随意）新鲜樱桃
150ml可适当减量淡奶油
适量（打发用，根据自己口味）糖粉
做法：
准备好所有材料。忘记拍淡奶油了，淡奶油个人偏好铁塔和安佳，铁塔的稳定性较好，味道也不错。图中已经将咖啡粉用热水冲泡，放在一边待凉。与此同时将黑巧克力切成细屑备用。
低粉、可可粉、泡打粉混合，过筛一到两次
全蛋放到无水无油的盆中，先低速打至粗泡，加入三分之一细砂糖高速打发，待糖完全溶解再加入三分之一，依此类推，将全部糖加入蛋液中，个人觉得分次加打发容易些。毕竟全蛋打发是个特别漫长的过程，据说盆下垫40度热水更易打发。打至蛋液完全打发，挂在打电器上不易低落。大概需要8-10min达到这种状态。
将晾凉的咖啡倒入蛋盆中，轻轻翻拌。
分三次像蛋盆中加入面粉混合物，快速翻拌，尽量避免消泡。混合好后加入3/4的巧克力屑，轻轻翻拌下即可。步骤图不见了T-T
准备好6寸模具，垫上锡纸，倒入三分之一的面糊，入烤箱中层180度7-8分钟（温度只是参考，各家烤箱脾气不一样，我家的实际温度要高20度，所以我是160度7分钟）
分三次烤好，因为掂了锡纸较好脱模，不要垫油纸，第二个我就是垫油纸试验的，不如锡纸形状漂亮
樱桃罐头的樱桃浸泡在朗姆酒和糖水混合的糖水液中。此部可在准备工作时做好。不会调整步骤T-T
将淡奶油加糖粉打发，没有糖粉细砂糖也可以，就是不如糖粉打发稳定。烤好的巧克力蛋糕晾凉
将泡于糖酒液中的樱桃取出，沥干水分，对半剖开。取一片蛋糕片用刷子在表面刷糖酒液，取奶油抹于表层，在上层铺对半切开的樱桃，铺满后再铺一层奶油，奶油量全凭个人喜好。
盖上第二层蛋糕片，重复上部，盖上第三层蛋糕片后，表面依旧一层糖酒液一层奶油，爱好裱花的，裱几个花，放上新鲜樱桃，最后撒一些前面剩下的巧克力碎装饰即可
茶香滷蹄花
【山姆厨房】
咱的家鄉常以茶葉入菜，然而，也是有講究的。茶葉能辟除肉腥去膩之外，亦能增加食材的風味。這道豬蹄，作法簡單，吃著不膩人，舌尖上帶著微辣的口感，特別在口味上做了調整，家常或宴客兩相宜！

這道菜品湯汁香濃，吃光豬蹄後還能用來拌飯，用餘下的滷汁再接著滷上雞蛋，就是道有辣味的茶葉蛋，餐桌一樣豐富，機智！

謝謝你喜歡這道菜品，也謝謝你尊重創意，請勿抄襲哦！🌹

作食時間：1.5 小時
作食份數：2-4 人
用料：
1 只豬蹄
2-3 個八角
5 克桂皮
適量花椒粒
3片香葉
3克茶葉（普洱）
適量香菜
180 ml醬油
30 ml米酒（料酒）
1大勺冰糖
適量岩鹽
做法：
食材是精氣神山黑豬豬蹄！好吃的～
準備其他的食材。
豬蹄洗淨後，剁成塊。滾水後放入香葉、白豆蔻以及豬蹄，燙約5分鐘後，以涼水沖洗，備用。
取一小砂鍋，小火入油炒香花椒和八角，再放入豬蹄微炒。
接著放入調味料（醬油、料酒、冰糖、岩鹽），接著加入泡開的茶葉及熱開水熬滾約1小時。
出鍋擺盤，以香菜裝飾即可。
黑加仑马芬
简单快手的一款早餐甜点，味道香甜，喜欢的朋友可以试试
用料：
100克低筋面粉
1个鸡蛋
80克牛奶
5克泡打粉
15克糖
15克玉米油
适量黑加仑
5个纸杯
做法：
低筋面100克
糖15克
牛奶80克
泡打粉5克
黑加仑切碎备用
低筋面和泡打粉和均匀备用
鸡蛋打散，放入白糖和玉米油
再放入牛奶打均匀
筛人混合的面粉（泡打粉和低筋面））
用橡皮刮刀拌均匀，不要搅拌，以防起筋
再放入一半的黑加仑
拌均匀
倒入纸杯中6、7分满
再撒上剩下的黑加仑
烤箱预热
上下火165度，烤25分钟
时间到，美味的黑加仑马芬就烤好了
香菇干贝鸡蛋羹
作为沿海省份出生的人，家里但凡蒸鸡蛋羹，就一定是海味的~到了南京定居之后，虽然买新鲜海鲜没有那么方便了，但是干贝、虾米这样的干货一定是家中常备的。香菇干贝鸡蛋羹是最常做的固定组合之一了，香菇增香、干贝添味，一碗普普通通的鸡蛋羹也就可以再三回味了。

要做烘焙又要做饭，家里鸡蛋的囤货量一定要大！而作为一个网购重度依赖症患者，能让快递送上门的绝不自己去超市搬～这一点要表扬天猫超市配送的鸡蛋，包装也太好了吧，两箱32个蛋全部用泡沫板严实地固定保护起来，收到时一个破的都没有。这两天已经做了白煮蛋煎蛋鸡蛋羹，用掉了十来个鸡蛋，每个感觉都很新鲜。而且这个品牌的鸡蛋不含激素、无抗生素，蛋壳表面也经过了灭菌，吃起来安全又放心～需要的可以戳这个链接👉https://pages.tmall.com/wow/chaoshi/18125/yirisancan?visa=948dd4445d18fadd天猫超市这次的“城市专享日”活动又瞄上了肉蛋奶，看来是要妥妥地承包我们的一日三餐了。可以打开手机天猫搜索“城市专享日”进入活动专区，满159减50，北上广等地的新用户还可以领取满88减20优惠券，不要错过啦～
用料：
3个鸡蛋
适量干贝
适量干香菇
适量小葱
适量盐
做法：
这次制作鸡蛋羹，使用的是天猫超市配送的德青源鲜鸡蛋，包装得特别好，一个一个鸡蛋固定在厚实的泡沫板中，到手时一个都没有破。
首先准备好全部原料。
香菇和干贝都需要提前泡发至少2小时以上（早晨赶时间的话可以提前一晚浸泡过夜）。
泡过香菇和干贝的水都千万不要倒掉，打散鸡蛋后先加入香菇水和干贝水，再倒入剩余的水分。一般我蒸鸡蛋羹的蛋、水比例为1:2。
调好的鸡蛋液，再加入适量盐调味后，过筛去除气泡。注意由于干贝水本身已经带有咸味，所以盐必须比平时少加一些。
上锅，大火上汽后蒸10分钟左右，开盖，将切成薄片的香菇和撕成碎块的干贝撒在已经凝固的鸡蛋羹表面，盖上锅盖继续蒸5分钟左右。
出锅后，撒上适量葱花，就可以享用了。
好吃可口的可乐鸡翅
可乐鸡翅很多朋友都会做，操作也简单。但是关键是怎么做才能更好吃，鸡翅处理不好就会有腥味。今天介绍的方法，朋友们可以试试看。
用料：
10个鸡翅
1瓶可口可乐（500ml)
1根大葱
1块老姜
适量盐
3勺料酒
少许五香粉
适量熟白芝麻
做法：
1根大葱靠近尾端的三分之二切成段，靠近根部的三分之一切成丝，备用。👩‍🍳翅膀洗净，两面各划两刀，洒上适量的盐，少许五香粉，淋上两勺料酒，放入切好的老姜片，大葱三段，腌制30分钟。
腌制好的鸡翅放入锅中，加冷水淹没鸡翅，再倒入1勺料酒，煮至水开两滚后捞出沥干水份。热锅冷油，放入少许食用油，大火将油烧至七成热，放入鸡翅，老姜片轻轻翻炒。有粘锅现象时，改用中小火。
鸡翅两面表皮微黄时，倒入1瓶500毫升的可乐（可口可乐和百事可乐都行），再放入切好的大葱段，用大火煮。
煮至汤汁浓稠时，轻轻翻转，让鸡翅两面都沾上汤汁。
汤汁收得很稠又未干时，用筷子夹出鸡翅装盘，去掉锅中的姜片和大葱，先将锅中的汤汁淋在鸡翅上，再洒上熟白芝麻，最后洒上切好的大葱丝。好啦，可口的鸡翅隔着屏幕都能闻到香味。😋😋😋
会吐钱的红包机关惊喜蛋糕
30L长帝烤箱烤盘尺寸：285*325cm
10寸红包纸尺寸：27*20cm
机关盒尺寸：17*13cm
用料：
10个（5个一盘）鸡蛋10
1个30L长帝烤箱烤盘
1张10寸红包糯米纸
1个机关盒
600g淡奶油
若干水果
10寸蛋糕纸托
做法：
按照戚风蛋糕的步奏做两盘蛋糕
出炉后马上撕开油纸倒扣回原来的烤盘里冷却
将烤好的蛋糕片切成与红包纸尺寸一致，切下来的那小部分放第三层，两烤盘的蛋糕刚好用完。每层夹水果淡奶油。第三层留出与机关盒大小一致的空位放机关盒。
机关盒用保鲜膜全部包裹好。机关盒放到之前留出来的空位，设置好机关（有个扣子要先按下去的），放入RMB。刷奶油（要刷奶油，红包纸才贴合），围慕斯圈。
放上剪裁好的红包纸
将红包纸周末裱上奶油即可
点红包蛋糕上的“开”字，钱就弹出来了
大概的尺寸图🤔
广式蛋黄莲蓉月饼
我包的是75g月饼，皮25  馅料＋蛋黄50
方子的份量是:皮可分成15－16份  馅料分成15－16份，蛋黄15－16个
我是买市售广州酒家的馅料
👉一包500g，只能分成13个
👉一包500g面粉可做30－32个饼皮
👉500个以内月饼枧水备2瓶
👉顺南桶装转化糖浆一大桶可以做1000个以内月饼
👉5千克馅料可做100多个月饼(加蛋黄)
用料：
饼皮：
220g(可做16个)中粉(新良)
200g(吸水性不一样)(可做15个)月饼专用粉(面粉两者选一)
140ｇ转化糖浆
50ｇ花生油
4ｇ枧水
馅料：
15－16咸蛋黄
500g莲蓉
表面刷液：
1个蛋黄
约8ｇ蛋白
做法：
我全部材料淘宝上买了  ，花生油是自家妈妈榨的，味道正宗
制作饼皮：将糖浆、花生油、枧水用手动打蛋器搅拌均匀
加入面粉，然后用刮刀从下往上的样子混合均匀成团，包保鲜膜放一旁松驰２小时
蛋黄盖保鲜膜上锅上汽后蒸10分钟取出放凉
接下来分割馅料：我是包75ｇ/个，那饼皮是25ｇ，馅料是蛋黄+莲蓉是50ｇ，（蛋黄是网购的现磕真空包装），用新鲜的更好，然后用莲蓉把蛋黄包住，分割好加盖保鲜膜放一旁备用
然后取饼皮压扁，放上馅料，用虎口一点点慢慢的往上推（最好带硅胶手套好操作点）收口
扔进玉米淀粉中滚一下再放入月饼模具里压出花纹即可
一个个压好之后就可以烤制了，在月饼上面喷一点点水，先200度预热10分钟定型取出，表面刷上蛋黄液，必须要毛刷，不可用硅胶刷替代，刷的时候不要贪心，这关系到月饼的美貌，你懂得！
放入烤箱中层，继续用180度烤20分钟，同时表面已经上色就表示烤好了
2017年做的
2018年做的，刚出炉的样貌
2018年做的，刚出炉的样貌
2020年
简易煎豆皮卷（全素）
简单易学，低卡路里全素的家常菜，适合减肥的时候食用~
用料：
3张筒状的豆皮
一小把香菜
一点点食用油
3滴蚝油
3小勺捞汁
12根牙签
做法：
豆皮泡开，拦腰截断，把筒撕开。
香菜洗净截成段儿，长度比豆皮稍短。
把香菜放入豆皮中卷好，两端用牙签固定。
平底锅放少量水，加入一点点食用油[可以不加]，放入蚝油和捞汁。蚝油很稠，要注意拌匀。
将卷好的豆卷放入，加热，3分钟后翻面，两面都煎至上色后取出，抽牙签，装盘。
这样就好啦~^O^是不是简单又很有食欲呢？
番茄沙司&牛排汁儿
非常时期，自己动手丰衣足食吧，材料准备步骤省略，这个真的是太简单了，大家一看就明白，自己看图文说明吧
用料：
10克橄榄油
2个西红柿
其他食材说明省略大家看图
做法：
牛排汁：橄榄油大约10克左右，一勺蚝油，两勺生抽，少许料酒和朗姆酒（可以换成红葡萄酒）适量胡椒粉和少许冰糖粉（白砂糖也行）一起放锅里加热起泡泡就可以了
温馨提示番茄沙司制作方法：两个🍅，1/4个圆葱，两瓣大蒜瓣都切碎加适量冰糖，三四滴柠檬汁破壁机打成泥（2遍果汁键）然后倒锅里加热至浓稠状即可
趁温热装瓶凉透放冰箱冷藏，因为自己做的没有防腐剂，尽快吃完别坏了
中西合璧🤣蒸蛋糕儿，紫米粥加牛排🥩，吃起来
蜜汁鸡翅红烧鸡翅简便做法
用料：
6个鸡翅中
2勺蜂蜜
1勺老抽
1勺生抽
1勺料酒
少许红烧汁
做法：
鸡翅洗净两面划刀便于入味

加入生抽，老抽，蜂蜜，料酒，少许红烧汁以及姜丝蒜片，抓匀腌制15分钟
锅中加油开始烹制
锅中加水以及酱汁
中小火煮一会后开大火收汁
撒上葱花
简单美味的鸡翅完成✅
简单的固元膏做法
冬天了，固元膏最适合滋补…
用料：
克阿胶
克核桃
克黑芝麻
颗红枣
粒枸杞
克冰糖
做法：
泡阿胶
核桃剁碎
红枣剁碎
整体就是需要谢谢配料，至于量的多少，随意吧，喜欢吃什么就多放点，我妈认为我需要补脑🙃，所以核桃量比较多
在锅里熬阿胶
用筷子试试，熬到粘稠就好了
把配料放进锅里
搅拌均匀，压实，冷冻，一般冷冻半天就好了
成品
酸菜丸子汤
东北酸菜丝儿 ，双林记潮汕猪肚丸
吃面的海碗，满满一碗我都吃完了
就是那么酸爽那么好喝的不信你试试！
买来酸菜本来是打算包饺子，结果买多了。突然想做酸菜丸子汤，丸子不拘什么都可以。（不过我觉得双林记的不是最好吃也是超好吃阿 ！）
好了重点回归到酸菜 ～ 一定要是东北酸菜，淘宝可以买到的，我买的是一袋一袋已经切好了的酸菜丝儿，拿来做汤一定够油水才香。所以不要吝啬你的油，比平时做菜要多一些。要是用猪油就更好啦
用料：
150g酸菜丝
八个丸子
适量油盐鸡精
做法：
酸菜丝备用
放这张图就是给大家瞅瞅的（有嘛好瞅的…）
锅里放油开大火（比平时多一点）
翻炒酸菜30秒，倒入开水或高汤（我用的水）
下丸子盖盖儿中火煮至丸子浮起熟了，加调料即可
彩椒牛肉
用料：
500克牛肉
2个彩椒
半个洋葱
1勺蚝油
1勺料酒
1勺生抽
做法：
牛肉切丝，先用小苏打抓匀，洗净。加葱姜丝，料酒，蚝油，生抽，白胡椒，老抽，淀粉抓匀，加一勺菜油。放置30分钟。
放一勺有翻炒洋葱彩椒，盛出。加少许油炒牛肉至8成熟加入彩椒翻炒。
虾蟹粥
用料：
5只虾
1只花蟹
6只虹口
5根沙虫干
5粒瑶柱
200g大米
适量姜丝
半根香菜
适量盐
一小勺料酒
一勺油
一小勺生抽
半小勺蚝油
做法：
1.瑶柱、沙虫干提前加姜片泡发。2.虹口贝处理干净。3.花蟹洗净，切成小块。4.虾去虾线，开背或者切成小段。5.所有配料处理好加点料酒拌匀去腥。
虾头一定不要扔，炼一点虾油加在粥里超级香
炼好的虾油
大米洗尽，注意⚠️⚠️⚠️滤干水用碗装着放冰箱冷冻两个小时（没错！就是冷冻！）这样大米会因为低温而结构变得松散，更容易开花。然后把电饭煲调在煮粥档位上，烧开之后下配料。最后加点姜丝
粥煮开花后加入一点点蚝油和生抽，加入虾油
最后撒上香菜就可以啦 开吃！
鸡胸肉三明治🥪（小烤鸡胸肉 简单早餐）
两句话恐怖故事：

健身以后的饮食里经常出现鸡胸肉。

有时候想想现在吃了这么多鸡胸肉，会不会以后去了天堂，有一群没有胸的鸡喊着要我还给它们胸。
用料：
100克鸡胸肉
2片面包片
1个鸡蛋
半个西红柿（我家没了所以没放）
做法：
这是两份的配料～
把鸡胸肉横着切薄片。
这个切法是有次吃烤肉，竟然吃到了一盘烤鸡胸肉，发现还挺好吃的，所以就用在做三明治上了。
小火，煎鸡蛋，撒盐。
加鸡胸肉。
鸡胸肉上撒黑胡椒和少许食盐。
面包片可以吐司机烤或者在平底锅里烤一会儿，会很酥脆～

然后叠加起来就可以了。
这就是成品啦
花生拌红根菠菜
菠菜凉拌的时候，可以搭配粉丝、蛋皮或海鲜，也可以素拌，吃时撒上自制的花生脆，简单家常，别有一番风味。
用料：
250克菠菜
80克花生
1小块生姜
1根葱
2个干红辣椒
少许植物油
盐
糖
生抽
香醋
做法：
花生入平锅，小火炒制，至密集的噼里啪啦声响过之后，取出晾凉
去掉花生衣，擀成碎粒
菠菜摘洗干净
入开水中焯一下
变色后马上捞出浸凉
挤干水分，切成寸段
生姜切末、葱和干红辣椒切碎
生姜末撒在菠菜上
起油锅，小火煸炒葱花和干红辣椒
出香味后，趁热浇在菜上，用盐、糖、生抽和香醋调味
吃时撒上一小勺擀好的花生碎
水晶皮冻
用料：
1000克猪皮
少许片姜
适量克盐
2-3勺料酒
5-6个八角
1根大葱
3000克水
少许粒花椒
做法：
取猪皮1000克，把皮上的毛处理干净后放水里绰水，3~5分钟后捞起把皮上的肥肉刮干净后改刀成条再清洗干净备用（多洗几遍把皮上的油脂洗净）
锅中3000g水再把所有调料放入锅中煮沸煮出香味后再把备好的猪皮放入锅中等在次煮沸开小火煮1个半小时。（可用平底锅电磁炉，调好火候个时间就不用管它了，这样省事）汤汁粘稠就差不多了。
然后将煮好的猪皮汤倒入大点的保鲜盒内冷却6~7个小时成型就OK了，（如果着急吃可以放入冷藏可以缩短时间）
最后切片装盘再配上蘸汁（蘸汁可根据个人口味调制我就不多说了）味道美美的，口感QQ的
豆沙裱花
用料：
适量豆沙500
克牛奶70
做法：
烤戚风，尺度自己定。
豆沙打匀，调色。花嘴:大玫瑰 小玫瑰 小圆头 小樱花 小叶子
超级简单猪蹄汤
这个汤，是婆家的传统做法，超级简单，却深得家人们的喜欢。特色在于，猪蹄汤伴侣——自制辣椒酱！
用料：
6块猪蹄
100克花生米
6片姜
1小碗辣椒酱
2勺料酒
做法：
飞水，加入姜片和料酒。
姜片，花生米放入炖盅。
每个炖盅加入3块飞水过的猪蹄
放入炖锅，蒸煮功能，两小时。
满满胶原蛋白的猪蹄汤就好啦！
百香果柠檬鸡爪
用料：
2斤鸡爪
5个百香果
1/2个柠檬
2根杭椒
5个泡椒
1/4颗洋葱
半根香菜
10瓣蒜
2片姜
1根大葱
适量花椒
2片香叶
300ml生抽
300ml米醋
适量料酒
2大勺香油
70克糖
2小勺盐
少许鸡精
少许白胡椒粉
适量泡椒水
做法：
鸡爪洗净切块，骨头一刀，鸡掌一刀，一只鸡爪分三块。
将切好的鸡爪再洗两遍，洗去血水备用。
锅中放入姜片，大葱，花椒，香叶和料酒，冷水将鸡爪下锅，大火开锅5分钟后，转中火盖上锅盖煮15分钟。
煮好的鸡爪过凉水冲洗干净，洗三遍鸡爪就基本凉了。
然后把鸡爪放入冰水，冰10分钟左右来增加鸡爪的弹性口感。
洋葱、蒜、姜切碎，香菜切段，杭椒、柠檬切片，泡椒整放，百香果取果肉。
醋+生抽+香油+糖+盐+胡椒粉+鸡精+泡椒水+上述食材混合。
口重就多放盐，爱吃辣就多放辣椒，酸甜辣都看自己口味调节，没有绝对标准。
将酱汁和鸡爪混合。
把鸡爪装入玻璃罐，放冰箱，腌制24小时。我的用料正好装满这个玻璃罐，所以中途不用翻鸡爪了，因为酱汁没过了鸡爪，所以入味均匀。24小时后看成果！
六小时后就很入味了，翻拌一下继续腌制！作为红油爱好者，我真的觉得应该再加点红油…可是家里没有…
但依然很好吃！
煸炒豇豆干肉末
素的妈妈新近晒制的豇豆干配上五花肉末，煸炒，加点自家种的小辣椒，好吃~
更多食材请关注飨韵的食材铺子http://aboutshare.taobao.com/，谢谢！
用料：
150g豇豆干
80g五花肉
4只辣椒
2颗大蒜
适量油
适量盐
适量白糖
适量鸡精
做法：
备好材料。豇豆干提前三小时泡发。
将豇豆干切段，五花肉剁成肉末。
热锅，倒入油，大蒜爆香，肉末辣椒倒入锅中进行翻炒
豇豆干入锅，加少许盐和白糖，煸炒，加适量水，闷一会儿，大火煸炒收汁。
很下饭，尽情享用吧
泰式鸡脚
用料：
30只鸡爪
适量姜
2粒洋葱
1根香菜
120克白糖
8勺泰式甜辣酱
适量鱼露
适量白醋
适量根萝卜
适量小辣椒
做法：
鸡脚洗净剪去鸡脚脚趾
鸡脚冷水下锅加入姜片煮15-30分钟至熟
洋葱与红萝卜切丝备用
芫荽切小段
煮好的鸡脚倒入冷水内，等完全冷却再去骨
将所有腌汁倒入锅内煮至白糖融化，腌汁味道可自行调制，等腌汁完全冷却，加入鸡脚，洋葱，萝卜丝和芫荽搅匀放入冰箱隔夜明天即可享用
完成😋😋😋
素炒菜心
用料：
克菜心
瓣蒜
克盐
做法：
准备好菜心和蒜
花生油，蒜末
放入菜心，放一勺盐
翻炒，放些热水
继续放蒜末
出锅
红豆双皮奶
双皮奶是广东顺德传统的美食，也是小吃中的代表，它口感清甜嫩滑，奶香浓郁，非常值得推荐的甜品
用料：
3个蛋清
500克牛奶
35克细砂糖
适量红豆
做法：
牛奶倒入奶锅加热，但不要煮沸
牛奶倒入奶锅加热，但不要煮沸
用叉子在奶皮边扎一个口，把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回奶锅里
这时表面形成的奶皮留在小碗底
蛋白搅散
牛奶中加入细砂糖拌匀
蛋白过筛到牛奶里，过滤掉气泡
拌匀后再将牛奶过筛一遍，然后慢慢倒回小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面
盖上保鲜膜放入烧开水的蒸锅中，用中大火蒸15~20分钟，蒸好后在锅焖几分钟即可取出
取出之后再表面撒上适量的红豆
香橙红枣蜂蜜茶
用料：
六颗红枣
一个橙子
两勺（根据个人口味添加）蜂蜜
做法：
将红枣撕碎，橙子切片放入锅中煮
沸腾五分钟后加入蜂蜜(煮太久橙子会苦涩)
暖心的茶就完成啦
孜然鸡脖子
用料：
鸡脖子
姜
料酒
淀粉
油
蒜末
孜然
酱油
耗油
盐
白糖
鸡精
做法：
将鸡脖子洗净。
切成1寸的小段。
锅中烧水，冷水放入鸡脖子，放入姜片，料酒。
水烧开后捞出，用水洗净控干水分。
放入适量淀粉，少量油。
搅拌使鸡脖子均匀的粘上淀粉。
锅中放油，烧至六成热，炸至金黄（不要炸的太硬）
锅中放入底油，放入蒜末，孜然。（再放入白芝麻就更好了）
然后放入适量的酱油，耗油，盐，白糖，鸡精。
锅中放水至烧开（不用放的太多，有鸡脖子的一半就可以了）
放入鸡脖子，收汁即可。
孜然鸡脖子就做好了。
如果想吃软一些的，可以在步骤十多放些水。
放入鸡脖子后直至水烧开。
然后放入高压锅，煮两分钟。（图中的水放的有些多，可以比图上少放些）
软一些的孜然鸡脖子也做好了。
菜干猪骨汤
🍂南方最近进入了秋天 这种换季的天气最容易生病我家老公妈妈 儿子都嗓子不适 所以想起煲这个汤来给家里人喝.
🍃此菜有润燥滋阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用.

💕我家是用炖盅蒸锅 我个人觉得没那么上火
也不喜欢喝浓汤. 
提前把锅里的水预热，把材料放进蒸锅中
然后烧一盆热水 倒进蒸锅里 盖盖子 
我都是设定三个小时. 出锅后根据个人口味加盐.
用料：
500克猪骨
0.5根玉米
0.5根胡萝卜
若干片姜
若干个蜜枣
若干克杏仁
做法：
根据个人喜好改刀 洗净
锅内加水煮沸倒入猪骨焯水，将焯水的猪骨洗净
配料若干 根据个人喜好来
菜干用温水净泡1小时 并反复清洗以免有树枝细沙.
水果披萨~宝宝辅食
自己动手做披萨饼饼底简直是个大工程，和面+发酵+摊饼，为了这么一个小披萨，折腾了大半天也太不划算了。今天偷个小懒，给小思同学用一口平底锅来做了颜值超级高的水果披萨~瞧瞧，把蛋糊搅一搅，不粘锅摊个小饼，撒上些水果和奶酪，简直太诱人啦!
用料：
15g奶酪
1个鸡蛋
20g面粉
适量雪梨
适量猕猴桃
适量红心火龙果
适量紫苏籽油
适量虾皮香菇粉
做法：
准备食材：奶酪15克、鸡蛋1个、面粉20克、雪梨适量、猕猴桃适量、红心火龙果适量、紫苏籽油适量、虾皮香菇粉适量。
将红心火龙切成小块。
将雪梨切成小块。
猕猴桃也切好。
将面粉放入碗中打入一个鸡蛋。
将面糊搅拌均匀至无面疙瘩的顺滑状态，有些像是酸奶的浓稠度就可以啦~
撒入少许虾皮香菇粉提味。
滴入2滴紫苏籽油。
将面糊搅拌均匀。
锅中刷少许植物油，小火温热后，倒入面糊摊成蛋饼。
蛋饼半熟，将水果均匀的铺开。
撒上擦成碎末的奶酪。
盖上锅盖，小火焖5分钟，至所有食材熟透奶酪变软。
瞧！水果披萨开起来是不是超级诱人呀~
切成小块，让宝宝直接用手抓着吃吧~
黔江鸡杂(简单易学版)
用料：
一斤鸡杂
一块泡萝卜
4片姜
5瓣蒜
33个泡椒
1根大葱
2勺豆瓣酱
适量盐
适量味精
1勺耗油
1勺辣鲜露
适量胡椒
2根芹菜
做法：
1鸡杂用盐白醋搓洗干净
2鸡杂切好以后用盐加高度白酒抓2分钟左右，清水淘洗感觉
3鸡杂加入盐淀粉抓均匀备用
4泡萝卜切丝，泡椒切段，姜切丝，蒜切片，大葱切段，芹菜切段
4起锅烧油，油温六成热加热鸡杂，快速翻炒两分钟起锅(喜欢熟透透的可以多炒一会)
5另起锅烧油，油温7成热加入豆瓣酱炒香倒入花椒泡椒姜蒜芹菜翻炒两下加入泡萝卜翻炒一分钟加入鸡杂，两分钟后加入耗油，盐，味精，胡椒翻炒两下起锅
纯天然葡萄干变硬糖
老公总是喜欢把葡萄干不洗直接吃放嘴里，超级不卫生有木有？洗干净以后他嫌弃不如干吃好吃！泡发发的！于是有了这个…
用料：
100g葡萄干
做法：
热水清洗葡萄干数次，除掉里面的泥土！
烤箱预热180度预热5分钟
葡萄干铺平放好，180度，转起来！10分钟左右！注意看颜色不要考糊了
放置，一定要记住放置，不是放冰箱，放在通风地晾干即可！然后就别具风味的纯天然葡萄干硬糖完成！
笋丝炒牛肉
其实应该拿酸笋做 但是我买错了 就改良版本了 拿袋装的竹笋加了些醋 味道也不错
用料：
250克牛肉
1片切丝姜
1汤勺大约15g淀粉
适量植物油
2大勺醋
1个 只要蛋清鸡蛋
5克盐
少许 可有可无白芝麻
少许 可有可无香葱
做法：
备齐所有材料 牛肉和笋切细丝 鸡蛋分离蛋清备用.（可以用酸笋，没有酸笋用竹笋加点醋泡一下也可以）
牛肉加入蛋清和淀粉抓匀腌制5分钟.

热锅 放入笋丝加热，挥发一下酸味 （如果给孩子做可以放一点水焖一会会比较软烂）然后 盛出 锅中加入油，放姜丝和牛肉丝翻炒至八成熟，加入炒好的笋丝炒2分钟，关火装盘！
最后加上小香葱装饰 我不喜欢香葱所以改加了白芝麻 
完成！如果不喜欢颜色这么淡 可以腌制牛肉丝的时候加一点老抽！
奶油蘑菇培根意面
想把美食分享给爱的人
用料：
一把意大利面
俩宽片培根
三瓣蒜
200ml稀奶油
俩勺牛奶
四朵干香菇
一小块黄油
做法：
水开后放入一把意面，放一小勺盐，煮8到10分钟，面要煮熟哦👀
面煮好后，用凉水过一下，然后加点橄榄油搅拌
习惯用俩个锅，嘿嘿😁
开火热一下锅，放入一小块黄油
黄油融化后，加入蒜沫炒出蒜香味，加入培根和干香菇，微微炒一下
加入200毫升稀奶油，俩勺牛奶，🙈黄油加多了，正常是白色哦，嘿嘿不影响味道……然后画圆搅拌，小火收汁，不要太长时间哦
然后加入意面，搅拌均匀，让酱充分裹到意面上，就可以出锅喽
加个甜点吧，哈哈，我是个小吃货
电饭锅酸奶
没有发酵粉也可以做酸奶
用料：
100克酸奶
克纯牛奶             720
做法：
原味酸奶和纯牛奶直接放进锅里 摁酸奶键就可以了 七个小时就好了 喜欢甜的可以放糖 也可以不加
奶汤娃娃菜
用料：
2颗娃娃菜
1只盐蛋
50ml牛奶
10g姜末
做法：
少许油把姜末爆香，下切段的娃娃菜翻炒几下，加水煮开
汤开后，加入切块的咸鸭蛋，小火熬会儿，再加入牛奶，熬制汤色白，即可出锅
蒸鸡蛋羹
鲜嫩如豆浆有木有
用料：
1个鸡蛋
少许葱花
小半匙盐
大约和鸡蛋液等量温水
做法：
打鸡蛋，搅拌
加温开水大约和鸡蛋液等量
加小半匙盐，可加葱叶点缀，加点芝麻
隔水放蒸屉蒸10分钟左右，最好在盛蛋液的碗上面再扣个碗，这样水不会流到鸡蛋羹上，也就不会出现眼，会很嫩很嫩的
是不是嫩如豆浆，开吃吧
核桃饭
在《小森林》里看到的核桃饭，中秋节爸妈给我寄了一箱月饼，还有一袋新鲜的核桃，他们可能觉得我笨得永远需要补脑子。
用料：
大概100g核桃
2杯糙米
1勺酱油
1勺白砂糖
半杯糯米
做法：
剥核桃，因为是新鲜核桃，核桃肉外面那层皮很容易剥掉，所以我全都剥了，这样不会有苦涩味。
核桃肉捣碎。
糙米、糯米混在一起淘洗干净，加入核桃肉，加入酱油、白砂糖，开始煮。
煮好后。
酥脆儿童卡通饼干
平常做小量的，可以做一半的量
黄油55g
糖粉20g
低筋面粉110g
奶粉15g
全蛋液25g(半个鸡蛋）

1.用磨具压出各形状。最好每个形状一锅，有的形状比较大，有的形状小，会烤不匀
2.用的是安利金锅烤的！小火，不容易上火，给小朋友吃，比较放心！
3.如果做磨牙饼干，可以多加低筋面粉，加到面团不粘手即可！
用料：
110克黄油
40g糖粉
220克低筋面粉
30克奶粉
1个（50g）全蛋液
做法：
黄油软化，冬天可以放锅里稍微隔水加热软化，用打蛋器打发（切勿加热溶解成流动的液态）
加入糖粉继续打发，融合就好了。再加上蛋液，继续打发，融合就好。
加入低筋面粉，揉匀成团，放冰箱冷藏30分钟，或者冷冻5-10分钟（这个还没有试过）
在油纸上铺开，用擀面杖压平，不要太厚了！然后用磨具压出各形状。最好每个形状一锅，有的形状比较大，有的形状小，会烤不匀
锅先加热，然后再把饼干放进去，放入锅内后，前面先用中小火烤。
等饼干表面稍干后，（发白），这个是为了可以更好的定型，造型不会变形，转小火烤5分钟后，可以看下情况，（每个人火力不一样，前期可以先多观察）
小火
看到饼干边有点发黄就可以了
三丝炒咸面
广东人比较爱吃炒粉，炒面，而咸面线因为多数都是纯手工制作，所以远销的比较少，很多人不知道怎么做来吃，毕竟跟普通面条不太一样。
咸面是在制作的时候就加了盐的，并且进过了蒸熟后再风干而成，具有咸香，爽的口感，最适合炒，或者做肉酱面，在我们烹制时，因为咸面稍咸，所以要先焯下水（不要过熟，因为面本来就熟制过的，而且面烫太软了会影响炒面的口感），接下来按方法做就行啦
用料：
咸面
廋肉
红萝卜
绿豆芽（黄豆芽也可以）
葱
花生油
老抽
做法：
咸面焯水，捞起过冷水，然后沥干水，放一旁待用
廋肉切丝，放一点点盐，花生油，生粉抓匀腌一下（大人吃的话可以加少许料酒）
红萝卜切丝，葱切葱花，豆芽洗好，备用
锅里烧干水，放油是，油热后，下肉丝，炒至变白色，不用起锅，接着下红萝卜丝，萝卜丝炒软后，下豆芽，紧接着把咸面放下去。

咸面要翻炒，也就是炒几下翻一下，如果炒的技术不够好，可以借助筷子，筷子可以帮忙把面打散，以便面炒得均匀
炒得差不多时加少许老抽，加点颜色
最后撒上葱花，就可以出锅上盘啦
里昂那土豆 Lyonnaise Potatoes
最近西餐工艺课上学的简单又美味的一道，相比其他菜品而言，这个确实属于适合我的小清新！
用料：
1～2只土豆
1个洋葱
100g（根据个人喜好酌量）培根
少许油
少许蒜
少许鸡粉
少许盐
少许黑胡椒
做法：
土豆切片，放入清水中清洗备用。
洋葱切粗丝，培根切小块备用。
将烤盘刷少许油，放入洋葱铺底。
土豆片中加入盐，蒜蓉，黑胡椒，鸡粉，拌均匀。
烤箱预热170度，将土豆片倒入烤盘，适当翻拌，铺平入烤箱，170度烤30分钟。
烤至15分钟时将烤盘取出，食材翻面继续烤，到时间出炉即可。
黑胡椒牛排
懒人牛排大餐，15分钟内全部搞定，一个人也要好好吃饭啊\(^o^)/~
用料：
土豆泥
1块冷冻牛排
适量意大利面
半颗洋葱
适量黑胡椒酱
一根黄瓜
30克黄油
做法：
牛排提前5小时放冷藏解冻。将牛排血水冲净，用厨房纸擦干，用黑胡椒粒和盐提前腌20分钟。
黄油入平底锅，中火至融化。加入洋葱爆香。
将牛排放入锅中，小火煎一面3-5分钟左右，到牛排变色，翻个身继续煎另一面2分钟左右
此时可同时取另个锅煮意大利面，水沸腾后煮面8分钟左右（煮出的面比较软，喜欢硬的可以煮6-7分钟）
将牛排和面摆盘，上面浇黑胡椒酱，意大利面可加入奶酪粉和意大利面酱，也可什么都不加。
根据个人喜好，搭配彩椒或其他蔬菜，就可以开动啦！
老婆饼（芝麻椰蓉糯米馅）---详细版
这个方子可以做24个。甜度适宜，不要看步骤多，是写的详细😁。一次就能成功，比较简单。
用料：
糖馅
103克糯米粉
80克糖
18克熟芝麻（黑或白）
160克水
40克黄油
18克椰蓉
水油皮
130克面粉
30克玉米油
10克糖
65克左右水
油酥皮
140克面粉
70克左右玉米油
其他：
1个鸡蛋
少许生芝麻
做法：
先做糖馅：小火炒糯米粉，稍微变黄即可，从锅中倒出，
把水，糖，黄油放锅中煮开，并搅拌均匀。
忘了拍图，见谅
搅拌均匀后，改成小火，把炒好的糯米粉，椰蓉，芝麻放进去，翻炒，全程小火
翻炒成团即可，
盛出，摊开，放凉
然后制作水油皮和油酥皮，二者材料分别混合，揉成光滑的面团，分别放到保鲜袋里松弛，大概十分钟
说明：面粉吸水性不同，加水加油不要一次性全倒入，可倒三分之二，后边边搅拌边加，防止出现过软或过硬的情况。
松弛好后，平均分成12份，
取一块水油皮按扁，中间放一块油酥面团
用一只手虎口慢慢收紧，另一只手的拇指按中间的油酥往里，一边旋转，一边封口
包好的面团封口朝下放，擀成长条
一侧卷起
都卷好后，盖保鲜膜或保鲜袋松弛，
我用的是保鲜袋，我个人觉得比保鲜膜用起来顺手
把晾晾的糖馅平均分成24份
我比较懒，搓成团切分的，一分二，二分四，四分八，八分二十四，没有一一过秤
把松弛好的面卷，竖着放，再一次擀成长条
卷起
一分为二
按扁
层次好的切口那面朝下，擀成圆皮，中间放上糖馅，虎口收紧，和原来一样方法封口
按扁，摆盘
这时先去预热烤箱180度，
然后糖饼涂上蛋黄液，斜划三刀，撒上生芝麻
预热好后，放进烤箱，180度二十分钟，烤至表面金黄。
说明：烤箱温度不同，大小不同，依据自家烤箱脾气，调整至适当温度
这是刚烤出来的，有点烫，很酥！
.
花菜炒蛋
用料：
花菜
鸡蛋
盐
鸡汁调味酱（味精）
做法：
花菜洗净剪成小块备用
热锅入油加入鸡蛋切记用小火炒蛋这样鸡蛋不会老哦！鸡蛋炒个七八分熟就好了盛出
热锅入油倒入花菜稍微翻炒后加入小半碗水加盖焖煮至花菜煮熟水稍稍收干
倒入炒好的鸡蛋最后加入盐，鸡汁调味
简单快手又美味
抗新冠肺炎食疗方，柚子橙子煮水喝
橙子与柚子都是是芳香类的水果，都擅长宣散气机，尤其是宣散肺里的邪气。肺宣散邪气的功能增强了，自然感染的几率就低了，自愈的可能性也会增大。柚子的凉苦还能清解半表半里的热蕴之邪，有助于通便。煮一下，主要是保护脾胃，避免每天服用伤了脾胃。

根据体质选择：橙+柚，或者单独橙子/柚子：


一般人群、全家服用的：选择2份橙肉加1份柚子肉；


如果是身体偏热的：可以倒过来，橙肉1柚子肉2；


如果肉食吃得多、平时就属于热性体质、容易便秘的：可尝试只用柚子肉；


胃怕寒、平时容易拉肚子的人：单独用橙肉就好。
用料：
1个橙子
1瓣柚子
适量水
做法：
改进版，把柚子肉的1/2瓣+橙子几瓣撕碎，放入碗内加少量水微波炉一分半钟，再加开水至满碗微波一分半到两分钟，效果胜过水煮。微波炉似乎能更好地释放橙柚的香气，且包着柚子肉的那层软皮，橙柚的籽，微波炉加热后都变软可吃。[机智]
取柚子橙子适量，去皮。
砂锅内加水先中火煮沸转小火煮三分钟即可。
果肉和水都可以吃。
青团子
用料：
克糯米粉250
克玉米淀粉50
2袋大麦若叶
适量糖
适量色拉油
适量盐
温水
豆沙馅
做法：
面粉加入大麦若叶2袋，适量糖粉和盐和色拉油，温水一点点加，合成青苹果颜色的面团
面团40g，豆沙馅30g，包元宵一样包在一起
水开后蒸13分钟左右，蒸熟闷2分钟，然后表面刷油，冷却后用保鲜膜包好
南瓜浓汤秘密大公开
以前做厨师的时候
餐厅午市套餐里
有南瓜浓汤，蘑菇浓汤，洋葱浓汤供应…

洪金宝大哥经常来餐厅吃饭
但是不是来喝浓汤的😂…

将方子分享给大家
转载请注明出处哟😘
用料：
20克橄榄油
1个（80克）洋葱
800克南瓜
80克土豆
一片面包
500ml左右水
适量奶油
适量盐
适量糖
做法：
高压锅中加入橄榄油
烧热
加入洋葱翻炒
炒到洋葱有点上色为止
不要炒的太上色
要不然汤就不好看了
加入沥干水的南瓜块翻炒
炒到六分熟就可以了
加入土豆块翻炒
然后丢一块面包进去
对的，你没有看错
就是面包块😂
加入水
水没过南瓜就可以了
要不然汤就不浓了

盖上锅盖
大火烧开
刚开始高压锅前面是掉下去的
看到两条白线的时候
再烧一会儿
直到听到叽叽叽的叫声…

转小火焖10分钟
高压锅离开灶台

等到前面蓝色的气压阀
自己掉下去之后开盖
化掉了…
用这种搅拌棒
直接在高压锅里将南瓜打成泥
然后依据个人口味
加一点点盐
糖和奶油拌匀
配上用橄榄油烤得香香脆脆的吐司块
慢慢享用吧😉
咖喱土豆牛肉饭
懒人做法 简单 美味
第一次上新没有步骤图片
不好意思各位将就看看哈
下次会做更详细的呦
用料：
3个小土豆
400克牛肉
半根胡萝卜
一小块咖喱
5个鱼蛋
少些牛奶/椰浆
做法：
土豆🥔、红萝卜🥕、牛肉🐂（雪花牛肉）、鱼蛋（四洲鱼蛋）全部材料切一颗大小，蒜头🧄3颗拍烂、姜片一片切开，备好
热锅冷油 加一半蒜头半片姜 翻炒片刻加入牛肉 翻炒至变色 捞起备用；继续热锅冷油 加一半蒜头半片姜翻炒片刻加入土豆和胡萝卜 翻炒一会儿（有点上色OK）加半碗水 放入咖喱酱和一些牛奶（特别香 可有可无）水开后调小火把土豆煮6分熟 再放入牛肉 煮2分钟  看看牛肉熟了 开大火收汁 出锅装盘
抹茶瑞士卷 | 抹茶蛋糕&白巧奶油&红豆酱
方子和视频来自日本HidaMari Cooking！（27×27cm）
制作方法由阿食Ashi整理编辑！
用料：
#抹茶蛋糕体
3只蛋黄
10g细砂糖（加入蛋黄中）
20ml植物油
40ml牛奶
53g低筋面粉
7g抹茶粉
3只量蛋清
50g细砂糖（加入蛋清中）
#白巧克力奶油
50g白巧克力
120ml淡奶油
#红豆酱
自己买或者自己做或者换成其他的
做法：
取3个蛋黄，加入细砂糖，搅拌成细腻的蛋黄糊。
加入植物油，搅拌均匀。
加入牛奶，搅拌均匀。
筛入低筋面粉和抹茶粉，搅拌均匀。
打发蛋清，分三次加入细砂糖，直到拿起打蛋器，蛋白霜会形成硬挺的小尖角。
取一勺蛋白霜到抹茶蛋黄糊中，翻拌均匀。
分两次继续加入剩下的抹茶蛋黄糊，翻拌均匀。
倒入铺好油纸的烤盘里，抹平，190度烤12至14分钟。
烤好的蛋糕体铺上保鲜膜防止水分蒸发。
白巧克力切碎。
隔热水融化。
分两次倒入淡奶油，搅拌均匀。
隔冰水打发至六分发，稍稍硬挺。
用牙签剔除抹茶蛋糕体表面的那一层皮。
盖上油纸，翻面倒扣。
揭掉蛋糕体底部的油纸，再翻面倒扣。
在蛋糕体一边斜切掉一条边。
平行于斜边，在蛋糕体开始卷的那一端上划上几条，面积大约占蛋糕体的三分之一，注意不要切断蛋糕体。
抹上白巧克力奶油。
挤上三条甜甜的红豆酱。
小心卷起，冷藏1小时即可。
有啥吃啥之爆炒空心菜
家里只有些空心菜了
用料：
一把空心菜
适量盐
适量鸡精
几瓣大蒜
几个干辣椒
做法：
洗好切段的空心菜，刀工不好请见谅
干辣椒切段，大蒜切片。
油烧七成热就放辣椒大蒜
出香味立刻放空心菜大火翻炒，撒鸡精，撒盐，空心菜炒软，出锅装盘。
菠萝烤鸡
绵绵的阴雨天终于过去了，天天在健身房撸铁的我，终于可以走出来，出去跑跑圈呼吸一下户外新鲜的空气。不过阿涛最渴望的还是夏日海边度假的感觉。

撑一把遮阳伞，躺在沙滩上，吹吹海风，听着海浪拍打岩石的声音，看着海鸥在天空飞翔，简直不要太惬意。突然胖熊来一句，涛哥醒醒吧！春天才刚开始，夏天早着呢！　

还没到夏季没关系，可以提前感受这道充满夏日风情的菠萝烤鸡，外焦里嫩的鸡肉，浸满了菠萝的果香，简直是好吃到没朋友！
用料：
1只鸡
1个菠萝
5g盐
做法：
我们要将一只菠萝切底座待用。
切的时候，我们可以在边上垫一只高度合适的碗，从菠萝顶部切“井”字到底，然后侧面平齐碗的高度划一圈就可以了。
切下来的菠萝去皮，切小块。
放入料理机或者破壁机打成泥。
将洗干净的鸡放入保鲜袋，倒入菠萝泥，加5g盐，揉匀后腌制一晚上。
将菠萝底座放在披萨盘中心，套上腌好的鸡，可以用竹签以三角之式进行固定。
用上下火200度烤50分钟左右即可出炉。
趁热吃，太爽了！
香菇焖鸡块
用料：
三只鸡腿
十朵香菇
半个洋葱
半根葱
三片姜
三瓣大蒜
七八粒花椒
一小瓶啤酒
做法：
葱姜蒜，洋葱，香菇切好备用
鸡腿肉先用水泡半小时，水控干再用干面粉用手抓一会儿，再用清水冲洗干净，这样能去掉更多的血水，然后再用厨房用纸将水份吸干，这个过程虽然有点麻烦，但是这一步不处理好的话，很有可能影响它的味道。
开始调味，料酒适量，生抽一勺，蚝油一勺，豆辨酱半勺，老干妈豆豉一勺，糖一丢丢，十三香适量，胡椒粉适量。先不要着急放盐。
搅拌均匀淹一个小时或半小时都行。
直接砂锅烧热放油，放葱姜蒜花椒炒香
下洋葱稍炒一下
放入香菇再炒一会，不用炒太久
将淹好的鸡块铺到上面
倒上啤酒，炖开以后改小火，盖上盖子焖煮二十五分钟就可以了。
可以撒点葱花和香菜，这样更美观一点。
火腿葱花蛋
新手下厨
用料：
2个鸡蛋
20克葱花
10片火腿
少量黑胡椒粉
做法：
切葱和火腿饼然后和蛋搅拌
最后洒黑胡椒粉
巧克力棋格蛋糕&伯爵巧克力甘纳许
转载并翻译自HidaMari Cooking：
https://www.youtube.com/watch?v=vJjpSHKgg-w

配方需要12cm的固底圆模
用料：
#原味海绵蛋糕
1个鸡蛋
30克细砂糖
30克低筋面粉
15毫升牛奶
10毫升植物油
#可可海绵蛋糕
1个鸡蛋
30克细砂糖
26克低筋面粉
4克可可粉
15毫升牛奶
10毫升植物油
#伯爵巧克力甘纳许
100毫升淡奶油
6克茶叶
100克巧克力
#装饰奶油
100毫升淡奶油
8克糖
#装饰
适量马卡龙
做法：
首先把烤箱预热170度，再来做原味海绵蛋糕。取一个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离
打发蛋清
打到有白色泡沫出现就加入第一次糖。
打到这样的程度
加入第二次糖
打到这种程度加入第三次糖
打发到有小尖角，但是尖尖是柔软的为止
蛋黄加进去
用打蛋器搅打均匀
筛入面粉，用刮刀翻拌均匀，看不到面粉为止
牛奶和油倒在碗里
挖一勺面糊放进来
搅拌均匀，这一步没有什么手法，混合均匀就好
把搅拌好的油和牛奶面糊重新倒回面糊中，利用刮刀缓慢的倒回去，并翻拌均匀
模具底部铺油纸
油纸铺在侧面，倒入面糊
表面用刮刀抹平，送入烤箱烤20-23分钟。
取出后脱模倒扣，撕掉油纸
用湿的厨房纸巾盖在表面晾凉待用
再用同样的方法制作一个可可海绵蛋糕，一样脱模倒扣盖湿纸巾待用
下面来做伯爵甘纳许。把巧克力切碎，一旁待用
奶锅倒入淡奶油，加入伯爵红茶粉
开小火，中途晃动一下锅子，让锅子各处的热度均匀。等到锅边开始冒小泡泡后即可关火
盖上锅盖，一旁晾凉降温
原味和海绵蛋糕从中间拦腰切片，每个蛋糕切出2片蛋糕片。再用一个直径8cm的饼干圈在每个蛋糕上切出一个圆形出来
再用一个直径4.5cm的饼干圈在内圈继续切一个圆形出来。
每个蛋糕片都要重复这个切圆的动作。
再用一个直径1
5厘米的圆形慕斯模切一个最大的圆，每个蛋糕片都要切。
下面来组合蛋糕圈，如图，像这样
下面我们来融化巧克力。把巧克力放进微波炉加热30-40秒。
用刮刀搅拌到巧克力融化
把伯爵奶油液体过筛，过滤掉茶叶，过滤后的液体加入到融化的巧克力中。
用刮刀画圈圈搅拌均匀。甘纳许就做好了。
取一片蛋糕片，上层抹上甘纳许
再放上第二片蛋糕片，表面抹上甘纳许
再放上第三片蛋糕片，表面抹甘纳许
最后盖上第四片蛋糕片，表面不用抹甘纳许。一旁待用。
现在开始打发奶油。把奶油和糖加入到玻璃盆中，打到6分发
抹在蛋糕表面
下面就是抹面了。表面和四周都要抹开
大概抹成这样。
再把甘纳许倒在表面，
用刮刀刮平，多余的液体会自然下落，行程滴落的效果。
剩下的奶油装进裱花袋，裱一些小花在表面
最后用马卡龙做装饰。
啫啫生蚝
啫啫煲讲究快、准、狠
不仅能尽可能锁住海鲜的鲜美
还能为食材增添地道的风味
内盛姜片、蒜头、长葱段等
再加上指定食材
放入盐、糖、蚝油、生抽调味
开盖的时候香味扑鼻
听着“啫啫啫啫”的翻滚声，就升起了食欲
带出了生蚝鲜嫩的口感
饱满的生蚝吃起来味道更加丰富
用料：
6-7颗小葱
5-6根香菜
2颗辣椒
10颗左右蒜
适量姜
适量生蚝
做法：
首先将适量胡椒粉、蚝油、生粉（放一半留一半）、生抽（更加鲜美）放入蚝中搅拌均匀。静至5分钟
其次将小葱切段（葱叶和葱白要分开）、姜切丝、辣椒切斜段、香菜切段（长度要与葱一样）、蒜（大的蒜需要切一下，小的不需要）
准备一个砂锅（等待砂锅温度很高的时候再倒入油），之后放入蒜头煸炒一下、紧接着放入姜丝、葱头、辣椒，最后放入生蚝，迅速的盖上盖子
2分钟后打开锅盖，放入葱叶盖上锅盖，焖一小会儿再打开锅盖，放入香菜,盖上锅盖，在锅盖的锅边淋一些高度白酒后点一下火，关闭灶台火（使砂锅里外都充满热气，味道均匀）
这道啫啫生蚝就完成啦
清蒸鱿鱼仔
鱿鱼富含蛋白质，钙、磷、铁等矿物质，硒、碘、锰、铜等微量元素也十分丰富。是一种高蛋白、低脂肪、低热量，营养价值毫不逊色于牛肉、金枪鱼的食品。
用料：
6只小章鱼
7g葱
3g小米辣
8g蒜
15g蒸鱼豉鱼
15g油
1g糖
做法：
备菜
1将葱切丝
2小米辣切圈
3蒜切末
4将小章鱼洗净，去除内脏
洗净的章鱼放入盘中，放入一体机，设定高温蒸110度8分钟
取出倒入蒸鱼豉油撒上白糖
将葱丝、小米辣、蒜末，放在蒸好的小章鱼上
撒上热油即可食用
摆盘
生日面🎈亲子鸡块寿面
生活需要仪式感。为了让娃他爹的生日有新意又不失传统祝福，前一晚我和娃密谋完成刻字，第二天一大早给了“寿星”一个大大的惊喜！他说这面吃得好感动😹……
用料：
2个鸡腿
1根（粗一点好刻字）红萝卜
4个（3个和面）鸡蛋
1根大洋葱
300克面粉
3克盐
一个姜
1小棵生菜
几个干蘑菇
半个蒜
适量料酒
适量酱油
适量老抽
适量八角
适量花椒
适量豆瓣酱
做法：
提前一晚刻字，🔪小一点，红萝卜片大一点，对照着字刻。刻好装入食品袋放冰箱保鲜。
                 这是快乐的亲子时光。
干蘑菇泡发好，材料准备好保鲜膜入冰箱冷藏。以免第二天早上太匆忙！
鸡腿也洗净、剁好，开水放入鸡块，漂清浮沫，沥干放冰箱
用3个鸡蛋、盐、面粉，完成面条压制，也放冰箱。👌一切准备就绪！
第二天早上，开火放油，将切好的蒜、姜、大葱爆香后，倒入鸡块，加盐、酱油、酒等炒3分钟左右，放入其他八角等其他佐料、豆瓣酱再炒一分钟。
放入多余的红萝卜、香菇，加水没过鸡块，大火烧10分钟左右。（稍微咸一点点拌面香）
煎荷包蛋
用开水加几滴油，烫好字、💗、生菜。
再一锅开水煮面条
完成后摆盘，淋上鸡汤！大功告成！
蛏干炒丝瓜炒扁肉
这道菜是我们福建人桌上的家常菜哦
用料：
2勺     盐     半勺生抽
        蛏干（用量自己调整）
丝瓜（用量自己调整）
扁肉（用量自己调整）
做法：
丝瓜洗干净，去皮，切片。
锅调至大火，放油，焖1分钟，直至锅热。
待锅热后，放入切片的丝瓜，蛏干，扁肉，大火翻炒。
翻炒后，调至小火，焖两分钟。
待熟后，倒入盘内，即可食用
肉松面包卷
65度汤种
用料：
195克高筋粉
90克低筋粉
5克酵母粉
5克盐
30克糖
12克(没有可以不加)奶粉
75克,B汤种
肉松
60克,B全蛋
65克,B水
30克,C无盐黄油
芝麻
葱花
沙拉酱
做法：
高筋面粉：水=1：5，我这回用的20克高粉，100克水，面粉溶于水，不要有颗粒，小火，不停搅拌煮至浓稠，能划出纹路，不立即消失即可，放凉待用。除黄油外所有材料面包机揉10分钟，加入软化黄油，继续揉20分钟，至扩展阶段
面团蒙保鲜膜，温暖湿润处发酵至2.5倍大
取出面团，滚圆，蒙保鲜膜松驰15分钟
松驰完毕，面团擀成椭圆形，轻拉四角，成长方形，擀至和烤盘差不多大小，放进烤盘，二次发酵，至2倍大
发酵完成，刷蛋液，洒芝麻，葱花
170度，15分钟，中层
烤好，出炉，放至温热，翻面铺在油纸上，薄薄地抹一层沙拉酱，撒上肉松，离内侧边缘2公分处轻划一刀，这样可以方便卷起，千万不要划断了，卷起面包，油纸包住，用擀面杖固定几分钟，放凉，切段，两边抹上沙拉酱，沾肉松，开吃
黄金青菜炒饭
加顺鸡蛋青菜炒饭
🌟别小瞧一碗普通的蛋炒饭，想要做到极致也是有些小窍门的哦！俗话说好吃的炒饭要粒粒分明，甚至可以在锅里跳舞，还有还有“金包银，银包金”的tip，你get到了吗[偷笑]请听我们娓娓道来！！
用料：
2碗米饭
4颗青菜
4个鸡蛋
适量油
少许盐
做法：
食材：米饭2碗，4只加顺土鸡蛋，2颗加顺有机青菜，葱，调味盐；
米饭凉凉加入四只鸡蛋并加入调味盐搅拌均匀，喜欢葱的可以在这个环节加入葱花，让米饭和蛋液进行15分钟的亲密接触；这鸡蛋的颜色实在是太漂亮了！
拌匀后加入少许海盐调味
好看的金黄色，拌入青菜碎
Bruno锅选用搪瓷锅，锅里放油烧热，一定要热热热哦，然后放入米饭翻炒，直至米饭炒至颗颗分明，喜欢味重的可以加入适量味极鲜调味！
可可分明
Bruno锅有保温功能，炒好以后可以保温，吃的时候就是热呼呼的啦