xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
香辣土豆丝
儿子说，麻麻，这菜给你五星好评😜😜
用料：
个土豆1
根葱适量
瓣蒜适量
克盐适量
克油适量
勺生抽适量
青红椒各两个
做法：
准备一个大土豆，去皮
切块
然后切细丝
过水清洗一下
蒜头切碎，青红椒切碎，葱切碎备用
放油下入蒜蓉爆香
下入土豆丝
加入辣椒碎
加盐适量，生抽适量，撒上葱花，出锅装盘
紫薯红豆布朗尼蛋糕
自己试着做了一款纸杯蛋糕，味道真的超赞！而且简单易操作。
用料：
100g黄油
120g紫薯粉
150g低筋粉
3至4个鸡蛋
适量蜜红豆
若干纸杯
一大勺泡打粉
适量细砂糖
做法：
黄油软化至室温，根据个人口味适量的加入细砂糖，搅拌均匀后加入紫薯粉，搅拌均匀。
加入鸡蛋，充分搅拌均匀，用筛子筛入低粉和泡打粉，不要同一方向搅拌，记得要不规则搅拌均匀。
根据个人口味加入适量的蜜红豆，再次搅拌，装入纸杯约三分之二的高度，因为烘烤过程中蛋糕会膨胀。放入烤箱无需预热，160度20至25分钟即可出炉。
炝炒拂手
营养健康 | 佛手的营养价值  

     佛手瓜清脆，含有非常丰富的营养价值。每1000克鲜瓜中含蛋白质5克、纤维素30克、脂肪1克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，其中钾的含量比较高，可达190毫克，钙500毫克、铁40毫克、磷320毫克、核黄素0.1毫克，铜0.03毫克、钠10毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。除此以外，还含有丰富的泛酸、叶酸、烟酸等。佛手瓜含钙比冬瓜、黄瓜和西葫芦高2倍多，含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍，佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。佛手瓜性凉，味甘，归肺、胃、脾经；具有健脾开胃，祛风解热等多种功效；主治头痛、风热犯肺、咽干、咳嗽、脾胃湿热等症。佛手瓜在所有瓜类蔬菜中营养价值是最全面的，经常食用佛手对增强人体抵抗疾病的能力非常有帮助。常吃佛手瓜可利尿排毒，还具有扩张血管、降压的功能。
用料：
拂手两个
100克肉
3个干红辣椒或红尖椒
3勺盐
5瓣大蒜
半小勺鸡粉
做法：
将佛手洗净切片儿。不要切太薄了。也可以切丝。
准备。五花肉。里脊肉都可以。少量即可。切成条，大蒜切丁。
将锅内烧开水，放点盐和油。将佛手片放入锅内。烫15秒钟捞出
炒锅内放入少许油，放入肉，大蒜，少放点红辣椒，放入盐，鸡粉，大火快速翻炒。大概也是10秒左右吧。就出锅装盘。这个菜不放其它调料，要菜的本身的清香味原味，炒的时间不要太长，炒过火了口感不会好的。
自制鸡蛋豆腐
还没试过用鸡蛋做豆腐吗？过年大鱼大肉吃多了，不妨来一碗【自制鸡蛋豆腐】，三种食材轻松搞定。鲜嫩爽滑的口感让家庭聚餐又多了一道拿手菜，吃了它年年“豆”有福！
用料：
1个鸡蛋
150ml淡豆浆
适量盐
适量香油
适量生抽
做法：
准备好3种食材：鸡蛋、豆浆、盐
准备一个碗加入鸡蛋和豆浆、适量的盐
搅拌均匀
再进行过筛
中火蒸八分钟左右
撒上葱、生抽和香油
一碗香喷喷的鸡蛋豆腐就完成了。学会了吗？
广式腊肠炒饭
一直以来最喜欢的都是炒饭😋，有菜有饭，营养美味，还特别管饱😂
腊肠炒饭永远都辣么好吃，虽然很简单，但是越简单越美味啊～～
用料：
腊肠
鸡蛋
米饭
洋葱
青椒
酱油
盐
做法：
准备食材，洋葱或者是葱永远都是米饭的最佳搭档！
锅里放油把洋葱煸香
炒香微微变色后加入青椒碎翻炒
然后加入酱油炒香后加入腊肠（腊肠是蒸熟的）肉类不要长时间煸炒，炒匀炒香就可以了
然后加入米饭🍚
加入蛋液翻炒均匀，最后加入少许盐调味即可
吃吧吃吧，一碗是不够哒😂
油焖春笋
用料：
一个春笋
适量葱
适量蒜
适量辣椒
1/2小匙花椒粉
1/2小匙盐
1/2大匙糖
1大匙生抽
1/2大匙老抽
1/2小匙鸡精
1小碗清水
适量香油
做法：
春笋去皮，去头儿洗净切长条；葱切条、蒜改刀切片待用
锅内烧清水，水开后把切好的春笋焯水，捞出待用
炒锅烧热倒底油，放葱、蒜、辣椒炒香
放焯过的春笋翻炒
依次加入花椒粉、盐、糖、生抽、老抽调味
最后放一碗清水，转中火，盖上锅盖焖十分钟
待只剩少许汤汁时，加鸡精
点适量香油调味即可出锅
红豆粽
今天这种形状的粽子我觉得是最容易学的一种，很好上手，希望我的过程图拍得大家都能看明白哈！
我在心里一直默默把它叫做“糖果粽”，
因为我觉得它的形状就好像小时候吃的那种哦用糖纸两边拧紧的糖果，有没有？
所以我也把它包成了甜味的粽子，感觉这样才合适。
用料：
30～40片（每个粽子两张粽叶）粽子叶
300g糯米
250g红豆沙
150g蜜豆
34粒（每个粽子两颗，也可以用蜜枣会更香甜）红枣
少许（醮食用，因为我自己做的红豆沙不是太甜，所以食用时可以蘸一点糖）红糖
2cups红豆
80g（或者根据口味调整）红糖
做法：
备好所有材料以及剪刀，棉线
取两张粽叶并排，其中一张的边缘与另一张的中线对齐
然后横向从左边起在大约1/3处往中间折叠
纵向再在1/3处往中间折叠，然后就形成了一个角
将角稍微拉开，往里面放少许糯米，一些红豆沙，蜜豆和2颗红枣
再放少许糯米，压紧
把右边也横向向中间折过来
有多出来的，就再叠一下
然后再从下往上把最后一边叠好，这样就形成了一个长方形（注意整个过程中尽量收紧，否则做出来的粽子松松的不好吃
用线把两头捆紧，就包好了
包好的粽子，一个个在锅里码紧，加开水完全没过粽子煮3小时左右（中途水变少了可以添水），煮好后直接吃或者蘸糖吃
红豆淘洗一下，用冷水浸泡24小时，天气热的话可以放冰箱（泡过的红豆体积会膨胀，如图所示，这时候煮起来就比较快了）
泡过的红豆倒在汤锅里，水量大概刚刚超过红豆一点儿的样子（可以将就泡红豆的水一起煮，若是觉得这水隔了时间太久有心理障碍的话也可以沥干水分然后额外加水来煮），加入红糖，盖上锅盖大火煮开后转为中小火煮15分钟左右，或者直到红豆变软，但是还没开花
捞起一部分红豆放在一边（这就是蜜豆啦，我捞了150g起来包粽子用）
锅里的红豆继续煮至豆子开花（10分钟左右），关火
用料理手把红豆打成泥（或者倒在搅拌机里面打成泥再倒回锅里），开中火慢慢将水分炒至差不多干即可（一边炒一边注意时常搅拌否则容易糊锅底哦！）
炒好的红豆沙取250g左右用来包粽子，剩下的可以分成小份冷冻起来日后随吃随取
酸菜鲫鱼汤
用料：
1条鲫鱼
适量盐
1根大葱
适量姜
半包酸菜
适量花椒
一个干辣椒
适量小葱
适量味精
做法：
准备食材:鲫鱼、姜、干辣椒、葱段、酸菜、花椒，酸菜就是超市买的一块钱一包的那种
锅里放油，油热了后放入姜片和酸菜炒香
然后倒入水，把辣椒和花椒放进去
水开了放入鲫鱼、葱段、适量的盐和味精尝一下味道，淡了可以在加，煮熟就可以出锅了，最后放一点点小葱就可以上桌了
火锅里我喜欢鲜虾虾滑【简单虾滑脆口滑嫩+虾头熬浓厚虾汤】
今儿中午吃火锅。食材准备一下也简单。想想再做个虾滑火锅里面吃多美妙啊。
用料：
一斤多点虾
一把葱
一块姜
一勺盐
一点点十三香
做法：
今天买的基围虾28一斤。买了一斤多。33元的量。
虾头和虾身掰开来。
慢慢儿直接把虾线连着虾头一起拽出来。慢点儿。轻轻拉出来酒行了。
虾头也直接处理一下。把虾头里面的脏东西直接扣掉。可以用剪刀直接挖掉就行了。
吶。处理干净的虾头。
虾头虾尾全部处理干净。虾尾剥掉壳。
如果拉虾头的时候虾线拉断的。那里面还有残留的虾线。就可以直接简单在虾尾背部剪一刀把虾线清洗掉剥掉虾壳就可以了。
全部剥好的虾仁。放边上
做一碗葱姜水。切一块姜用刀直接拍碎。葱一把一起放碗里。
加入纯净水。
用你的小手手捏捏捏。抓抓抓。反正就是揉搓这团葱姜。揉搓出葱姜水来。
不锈钢勺子加入6大勺的葱姜水。
加入2大勺的花雕酒。就是做菜用的黄酒。料酒。都可以哈。
调料罐里面配套的那种小勺。2小勺盐巴。和一点儿十三香。
料理机打成泥。先从料理杯里面倒出来在碗里面。
料理杯里面杯壁粘着的虾泥。
再加入4勺的葱姜水。
料理机搅打均匀。
倒入前面搅打好的虾泥里面。
搅拌搅拌搅拌。慢慢儿的把料理杯里面的葱姜水全部搅拌到虾泥吸收掉水分。
就是这样均匀的状态哈。
继续在虾泥里面另外加2勺淀粉。顺时针用筷子搅拌上劲。
就是这样子的状态就是好了。
煮火锅就迫不及待下虾滑煮了吃了。
直接用勺子挖了放进火锅里面涮的。
一口气下了好多虾滑。都是大个头。
馋不馋啊你们。😂
夹起一个虾滑。太烫了。醺点麻酱。
咬一口。好好吃啊。😍😍😍
清楚特写来一个。一口丢嘴巴里。😋
虾头全部丢锅里去。不要加油。就先平底锅把虾干炒炒干。
虾头水分基本炒干了。
加入3大勺食用油一起炒。煸炒。
来几片生姜。
和虾头一起煸炒。
煸炒到虾壳焦香味出来。虾壳已经煎炒的金黄色脆脆的那种。姜片也煎的金黄色焦焦的那种。
把前面虾滑用到的葱姜水剩下来的大半碗全部倒进去。连着葱姜一起倒进去。
水不够。再继续加一大碗水进去。熬汤需要熬一会儿。水要多一点。再加2勺花雕酒进去一起熬汤。料酒或者黄酒都可以哈。
熬20分钟的样子就差不多好了。特别香的味道。鲜美啊。可以先不加盐巴。等到需要用虾高汤煮东西的时候再加。
虾头高汤倒出来装好。煮其他东西备用。
虾头直接丢掉哈。
玉米笋清炒荷兰豆
用料：
克荷兰豆
玉米笋
做法：
大蒜煸香，下主料炒熟即可
鸡蛋土豆泥沙拉
用料：
1个土豆
1根黄瓜
2个鸡蛋
4勺沙拉酱
0.5根胡萝卜
30克牛奶
适量黑胡椒
适量盐
3勺醋
半个（可不加）洋葱
做法：
把土豆和胡萝卜切小丁，一起放在盘里上锅蒸，顺便在水里煮两个鸡蛋。
黄瓜切片，洋葱切小丁放一起，加一点盐和醋腌一下。不喜欢洋葱可以不放，还蛮辣的，我在里面还放了些大块的洋葱，我一个人把大块洋葱吃完了，把我辣到头痛！戴上口罩出门取个快递也把我熏到了。（最近上班戴口罩的小伙伴最好不要吃洋葱大蒜之类的东西哈哈哈哈）
先取一半土豆出来压成泥（因为我想要有颗粒和泥混合的口感），然后放入剩下的胡萝卜和土豆，黄瓜和洋葱末也放进去。这时候鸡蛋也煮好了，蛋白蛋黄分离，蛋黄捏碎放入，蛋白切碎放入，搅拌一下。
加料！放一点牛奶、沙拉酱（推荐派乐斯第戎芥末的低卡沙拉酱，没有什么芥末味，好吃！）、撒点黑胡椒和盐，这些其实就是看个人口味加啦！搅拌之后尝一尝，差不多就完成了！
五彩大拉皮（面）
用料：
半根黄瓜
半根胡萝卜
1.5饭勺芝麻酱
3瓣蒜
一小勺（饭勺）酱油
一点点盐
一点点糖
半袋华丰方便面
半张粉皮
2.5cm芥末
一小勺（盐勺）白醋
做法：
黄瓜胡萝卜切丝，方便面粉皮热水煮开以后冰水过，这样口感好一些

然后调酱汁，我的原则是糖和盐等量
堂妈教你做迷你甜甜圈
甜甜圈是小堂做的，可见有多简单了吧？大家可以也尝试让孩子参与到烘焙里面，只要能保证她们的安全，即能锻炼孩子的动手能力，又能增进相互的感情！
用料：
125g低筋面粉
50g砂糖
60g瓜籽油
20g黄油
40g牛奶
两个鸡蛋
4g无铝泡打粉
做法：
准备材料
鸡蛋和砂糖放进容器
搅拌，直到砂糖融化
图发重了，继续搅拌啊搅拌……
加入牛奶继续拌匀
面粉都加入筛中
粉类过筛
泡打粉加入筛杯中过筛
使用挑拌法拌匀
食用油分次加入面糊内搅拌均匀
黄油微波炉融化后放温加入盆内
搅拌均匀，直到面糊里没有结块
挑起面糊自然流动状，放置十五分钟
裱花袋放进杯子里
把蛋糊倒入裱花袋
毛刷蘸油刷一下模具
裱花袋里的蛋液挤到模具里，七分满即可，多了甜甜圈就没有小洞洞喽
大力震荡两下去除大气泡
烤箱提前预热150度，中层上下火烤制10分钟（烤箱温度根据自家的来调节）
烤到表层发黄即可
可爱的mini原味甜甜圈
黑巧克力融化后，甜甜圈表面沾匀，静置到巧克力液凝固，放入冰箱冷藏也可以，配一杯牛奶，孩子很喜欢吃的！
清炒云豆角
都是为宝宝做的，不会添加味精鸡精之类的
用料：
云豆角大概20根
大蒜3瓣
生抽一勺
4克盐
做法：
洗好，切成丝
1.油烧热，一勺酱油，大蒜和豆角均匀入锅。2. 少量水入锅，翻匀，加盐，没有汁就可以出锅了。
凉拌泡姜茄子
夏天，嫩茄子，泡姜，稀饭。 
足矣
用料：
2小根茄子
2跟（根据自己的茄子而定）泡姜
3颗小米辣
1颗独蒜
半勺勺花椒油
一勺橄榄油
1跟小葱
做法：
将茄子洗净，去蒂，放入蒸锅，蒸8-10分钟

蒸好后，用筷子夹入盘内，并用筷子在茄子中央顺茄子长形划一条口子，以便之后放入臊子
准备关键的部分吧:
泡姜、小米辣、蒜头、小葱全部切丁
小碗，依次放入两戳苕粉，两勺水，一勺生抽，盐、味精 ，搅拌至苕粉全部溶于水
热锅冷油，油七层数时，依次放入小米辣、蒜末、泡姜，大火爆香，适量水滑锅边，小火闷汤汁一分钟，倒入兑好的苕粉水。臊子做成啦
将臊子放入茄子口子里，淋上花椒油、橄榄油
香菇花生炖肉
用料：
猪肉
香菇
花生
蒜头
姜
盐
酱油
做法：
泡香菇、花生。用盐、酱油、姜、蒜头腌猪肉。大概两个小时
将所有食材放入电高压锅，加水、酱油、盐搅匀，压大概40分钟。
完成
龙利鱼丸（宝宝版）
宝宝爱吃鱼😋
用料：
1个蛋白
半条龙利鱼
5克盐
10克生粉
半个柠檬
做法：
土鸡蛋一颗，蛋清蛋黄分离
龙利鱼解冻后，沥干水分，厨房用纸擦干，放入干净无油无水的碗内，放入盐，鱼的两面都放柠檬片进行腌制
把鱼肉，蛋清，生粉，再把柠檬片挤出水分放入料理机
打成肉糜状
用勺子弄成圆状，放入烧开的水中
不断把浮末捞出
大概五到十分钟，这样的时候就已经熟了，用西红柿做了个鱼丸汤，3个鱼丸宝宝都吃光了。剩下的放进冰箱，煮粥煮面条都会放，宝宝特别喜欢吃
荞麦芝麻无糖华夫饼
无糖少油无负担健康 


更是适合糖尿病患者解馋的一款小吃


另可以随意加些燕麦、麦麸之类的粗粮进去


如果想吃口感实一点就减少20G牛奶，如果想吃软一点的就增加20G牛奶
用料：
1只鸡蛋
28G木糖醇
一小撮盐
30G芝麻
50G荞麦粉
150G低粉
250G左右牛奶
2G泡打粉
10G无味植物油
做法：
鸡蛋、盐、木糖醇、芝麻、牛奶、油混合搅拌均匀
粉类混合过筛进步骤1，搅拌均匀
预热华夫饼模，刷油把面糊倒入模具，上下面各一分钟，中小火。
清新柠檬白巧克力布朗尼
少了传统布朗尼的油腻与厚重，多了柠檬的清香与清爽
用料：
#主料
2个柠檬
100克低筋面粉
200克白巧克力
3个鸡蛋
#辅料
120克黄油
110克糖
做法：
食材准备
柠檬切片撒糖，微波炉2分钟做成蜜柠檬做装饰
白巧克力和黄油隔热水融化
拿掉热水，加糖、鸡蛋搅拌均匀
筛入低筋面粉，搅拌均匀
隔油纸倒入模具，摆上蜜柠檬
放入方太烤箱，常规烘焙模式180度烤25分钟
尽情品尝吧
烧烤味的超级棒棒糖
兼相爱，交相利。 
这应该是墨子语录中我们最熟悉的一句了，它的意思也很简单：爱自己的同时也要爱他人，与人交往要彼此有利，这样就可以愉快相处了。
仙女现在爱吃棒棒糖，过了换牙的年龄，每日为她的牙齿担惊受怕。看了厨友用黄瓜鸡蛋做的棒棒糖试着尝试下，真心不错。所以现在根据仙女口味做一个烧烤味的超级棒棒糖
1.食材  双汇火腿肠一根   豆腐皮一张
    鸡蛋黄一个
2.取和火腿肠一样宽的豆腐皮，抹均匀蛋黄，放入火腿肠卷起来。蒸锅热气上来后蒸3-5分钟。目的蛋黄凝固不容易散，同时让豆腐皮变软。
3.蒸的时候可以开始配料，用1岁多幼儿的吃饭勺：孜然粉1勺  花椒粉1勺 白芝麻1勺
白糖半勺，  盐半勺   辣椒半勺，不吃辣可不放。  葱，蒜沫
搅拌一下，然后用热油浇。搅拌均匀待用，喜欢口味重的可以放入生抽  醋，我没有放。
4.拿出正好的豆腐卷，切等量大小牙签串起来。烤盘铺锡纸，然后平铺豆腐卷切片刷酱料。两面都刷。也可以自己在平底锅刷油煎，因为一人带两宝，边做饭要照顾两岁的二宝。没有充足时间去煎，所以选择直接用烤箱180度10分钟就可以了。
煎的刮可以翻面多次刷料，味道会更足。
时间缘故给大家分享到这里，没办法配图，请大家原谅。
用料：
婴幼儿饭勺1勺克花椒粉
孜然粉
做法：
豆腐皮一张
刷酱料，烤好后的成品
裱花小蛋糕系列
我的裱花进阶之路
用料：
若干小纸托蛋糕
卡仕达酱淡奶油
做法：
用小号纸托做戚风小蛋糕
用低粉30克，牛奶200克，糖30克，鸡蛋1个，香草精数滴做卡仕达馅
裱花。第一次做卡仕达馅，在里面加了些好时可可糖浆，想裱个玫瑰造型，可总也出不来这个效果，伤心啊！
香菇蒸肉沫
用料：
6朵香菇
适量肉沫
适量盐
适量味极鲜
适量姜末
适量耗油
适量生粉
适量葱末
适量料酒
做法：
肉沫中加入盐，味极鲜，料酒，姜末，生粉，耗油抓匀
放入锅中蒸15分钟（也可以在煮米饭是一起放入电饭煲蒸）
出锅后撒上葱花，就完成啦
香橙蜂蜜小面包—清新香甜下午茶
这是我跟着烘焙书上的“柠檬蜂蜜小面包”改的，香橙的味道更大众，最后浇上的香橙黄油糖霜是灵魂，点睛之笔。配上一杯咖啡或者茶都很棒哦～我用这个配方做了14个小面包。（PS：我是一个不追求手套膜的Up主～）
用料：
面团
300克高筋面粉
3克干酵母
25克蜂蜜
130-150毫升牛奶
15毫升橙汁
半个份橙皮碎末
1个鸡蛋
5克盐
40克黄油
香橙黄油糖霜
50克糖粉
20克融化的黄油
15毫升橙汁
做法：
香橙用盐摩擦表皮，清洗干净，用刨丝器刨出半个份的碎末
牛奶加热到50度，加入蜂蜜，搅拌均匀，让蜂蜜融化后，加入酵母。（牛奶先留出一点，视面粉吸水情况加入）
把高筋面粉和鸡蛋加入其中，开启厨师机2档搅拌8分钟。
这是一个少液体的配方，所以没加黄油前，面团偏硬。
加入黄油，用刮刀帮助它们融合在一起，继续2档8分钟。再转4档1分钟。
整理圆润，可在表面洒点水，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。我是习惯把它和一盆温水放在微波炉里一起待着。
发酵好后的面团，取出，按压排气，分成14个小面团。盖上保鲜膜松弛10分钟。个人建议每个面团不要超过50克。因为等一下要把面包放进纸杯蛋糕模具里。
松弛好后，从第一个小面团开始，翻过来，有口的一面朝上。
压扁
上下各折1/3
左右也一样，各折1/3
翻过来，滚圆～收口一定要紧闭起来！不然发酵不起来。漏气了。
把它们放进纸杯蛋糕模具。我在国外没买到面包纸杯模具。所以用这个方法。二次发酵至2倍大。发酵快完成时，烤箱预热180度。
送紧烤箱180度15分钟。这个时间我们来做糖霜。就是把融化的黄油、糖霜、橙汁搅拌均匀就可以了。橙汁可以一点点加，最后是这种粘稠的、有一点点挂勺的状态。
刚出炉的小面包，震一下，脱模至晾网，然后移到纸杯里，一定要快！要在它们凉之前，浇上糖霜。不然糖霜不会流动。
糖霜遇到高温，自己就会流动开了～这就是为什么要用纸杯...
变成有光泽的小可爱啦～等它们彻底凉透再密封保存，不然糖霜就要融化进面包里了。
最简单的辣白菜制作方法
追韩剧的我们，除了想看偶吧们，更想尝一尝里面的辣白菜，这是一个最简单的制作辣白菜的方法，韩剧里唯有偶吧和辣白菜不可辜负啊！
用料：
3棵娃娃菜
1根白萝卜
1根胡萝卜
1个梨
一块姜
半头蒜
适量白糖
适量辣椒粉
适量韩国辣椒酱
适量盐
做法：
将娃娃菜腌制6小时左右，将白萝卜与胡萝卜铲成丝，腌制3小时。时间到后，水洗三遍，娃娃菜切小段，备用！
将梨、蒜、姜铲成汁备用！
将白萝卜与胡萝卜丝放入存有腌制好并切段的容器中后搅拌，随后加入糖、姜汁、蒜汁、梨汁、辣椒粉、韩国辣椒酱，一并搅拌均匀！
加入密封容器中，阴凉处放置两天后就可食用，开封后需放进冰箱！
芝士烤面包片
美味，好吃，抱着试试的态度，想不到好吃到超出我想象，简单好做容易
用料：
1片面包片
1片芝士
适量克白糖
做法：
把芝士片直接放上去，撒点白糖在芝士片上面，烤190度10分钟。超级脆，绝配
姬松茸炖鸡汤
没有什么背后的故事
秋天了
补一补
用料：
200g（盒马买的一盒）姬松茸
半只鸡
适量盐
做法：
鸡洗净不飞水直接放电压力锅，加水没过，炖。
炖好后等自然放气后打开加入红枣、枸杞、切片的姬松茸，再选择一次炖汤模式。
结束以后吃之前加点盐就好啦，超级鲜美哦，我是不去鸡油的，因为我很喜欢哈哈。
晚饭就是用汤煮了粉。嘿嘿。
黑椒鸡柳
用料：
袋（70克）六位仙黑椒汁1
700克鸡肉
包（3克）六位仙腌鸡料1
勺（20克）料酒2
勺（20克）玉米淀粉2
勺（20克）老抽1
个（50克）蛋清2
勺（10克）色拉油1
个（100克）洋葱1
个（100克）青椒1
个（100克）蘑菇3
片（5克）姜2
个（5克）葱2
适量水
做法：
1、鸡腿肉解冻切丝（切成约筷子粗细长短约拇指长度即可）
2、腌制，料酒（约2勺）20g,水15g,加入六位仙腌鸡料3g,玉米淀粉（约2勺）20g,老抽（2勺）20g,蛋清2个，色拉油10g，腌制约30分钟左右即可，（腌制入色）洋葱、青椒、蘑菇切丝。
3、将腌制好的鸡柳放入锅中煸炒约两分钟后备用。将切好的青椒、蘑菇焯水备用即可。
4、锅上火，热锅放油，煸炒切好香葱、姜、洋葱。
5、将锅中放入适量开水，六位仙黑椒酱搅拌均匀后烧开。
6、将2勺玉米淀粉和三勺清水加入碗中搅拌均匀，倒入锅中即可。（勾芡）
6、放入熟化的食材煸炒约一分钟左右，即可出锅。
九阳豆浆机菜谱
方便查询😹
用料：
各种豆子
各种粮食
做法：
第一页

第二页
冰糖银耳汤
用料：
一朵银耳
适量冰糖
8颗枣
适量枸杞
做法：
银耳泡发，剪成小碎块放入隔水炖
枸杞，红枣洗净放入隔水炖
隔水炖甜品功能炖3个小时（个人比较喜欢吃炖烂一些的，汤汁超级浓稠，看着满满胶原蛋白的样子）
加入冰糖再炖半小时开吃
老干妈腐竹
用料：
2勺老干妈
适量腐竹
适量盐
6瓣蒜
2勺醋
1勺生抽
1勺蚝油
1勺白糖
半根黄瓜
半根胡萝卜
做法：
腐竹用水泡软后，再用开水浸泡五分钟
然后腐竹切成条
装入碗中备用
胡萝卜和黄瓜切成丝
将黄瓜丝和胡萝卜丝还有香菜放入腐竹碗中
然后碗中加入适量盐，蒜末，醋 ，老干妈，生抽，蚝油，白糖，搅拌均匀。
装盘就可以开吃咯
大理石芝士曲奇
大宝贝想吃他想了好久，昨晚正好闲暇，试着自己配方子，做了这款，虽然颜值不是最高，但我自己都被它的味道惊艳了😄儿子说妈妈这个真是超级好的，你这烘焙没白做啊😋😋把方子写出来，给同样有爱的你们哦😙😙
用料：
100克低筋面粉
80克黄油
40克细砂糖
35克奶粉
15克水
30克杏仁粉
1克盐
15克（可不加）芝士粉
10克可可粉
做法：
黄油软化，加入糖粉和奶搅拌均匀。筛入所有粉类翻拌均匀。
把面团三分之一或二分之一混合可可粉，之后原味面团和可可面团分别擀成长方形，叠在一起，用刀从中间切开再摞在一起，反复三次之后，整成圆柱形。
烤箱180度上下火预热，25分钟左右出炉。就是这么简单，但是却好吃的不得了。
酸菜鲫鱼汤
分享一道家常菜，酸菜鲫鱼汤，潮汕人的最爱，老少皆宜。
今天买了一条鲫鱼，生长在莲藕池里面的鱼🐠，确实不错，鱼肉新鲜有弹性，8块钱一条，挺便宜的，2块钱酸菜，一共10块钱，挺好。
用料：
一条鲫鱼
几片姜
适量小芹菜
适量酸菜
适量猪骨汤或清水
两粒酸梅
做法：
材料集合
姜，酸菜，小芹菜切小块
酸梅塞进鱼肚里
锅里放油，不用多。
两面煎
加入猪骨汤或开水，汤或水都要滚开的，一定，最后决定汤的颜色。
不吃鱼肉就煮久一点，要吃鱼肉就不要煮太久，鱼煮熟就可以，要出锅时下酸菜芹菜，喜欢吃辣可以加入辣椒，姜加入汤时一起加入。
鱼汤是乳白色的，很好喝，口感特别好。
自制草莓酱🍓（无添加）
抓住草莓季节的尾巴🍓 制作酸甜可口的草莓酱吧
无添加版 宝宝也能吃哦 
比起外面的草莓酱 好吃很多 起码没有添加剂啊 对不对
用料：
适量草莓
少许柠檬汁
少许黄冰糖
做法：
草莓洗净 去蒂 切小块
加入黄冰糖碎 挤进柠檬汁 （作用延长保存时间）放入冰箱冷藏2小时（腌制）
冷藏后 锅里熬制 熬制粘稠后 再挤点柠檬汁 再熬10分钟
出锅 装瓶
凉了之后 放入冰箱冷藏
每天吃的时候 用干净小勺 盛出来 即可 方便 简单 美味❤️
广式莲蓉蛋黄月饼
厨神如画队的小美客人，有问题请微信客户群里咨询
用料：
饼皮材料：
250克中筋面粉
160克转化糖浆
55克花生油
1茶匙枧水
馅心材料
500克莲蓉
24个咸蛋黄
1个蛋黄+1/4个蛋白+15克水蛋黄水
适量白酒
适量玉米淀粉
做法：
一茶匙枧水和55克花生油放入主锅，5秒速度3乳化
加入160克转换糖浆，20秒速度3继续乳化。（重要提示：糖浆不需要冷藏，冷藏后凝固了不好倒出来，有可能会倒多以致饼皮在烤的过程中塌陷，小美称每五克记重。）
放入250克中筋面粉，20秒/速度3-6混合。（面粉吸水性不一样，如果稀了可以适当加点儿粉）
取出面团用保鲜膜包起来常温静置2-3个小时。
24个咸蛋黄在白酒里滚一圈放入烤箱180度烤6-8分钟（可以铺一层烘培纸）
将莲蓉和蛋黄称出30克一套，将莲蓉搓圆压扁，像包汤圆一样将蛋黄均匀包住。
将静置两小时以上的面饼皮均匀分成20克一个（总共24个），均匀的将莲蓉蛋黄馅包起来，封口。（面饼皮会比较粘手，可以带厨房用一次性手套）
为了防止粘模具，可以轻轻的在玉米淀粉里滚一下。
烤箱预热到200度。用50克的月饼模具将月饼压出美丽花纹，依次放入铺了烘培纸的烤盘中。
将月饼喷上少许水雾，连同烤盘一起放入烤箱中，烤5-10分钟定型
拿出来刷上一层薄薄的蛋黄水（注意刷子一定要在碗壁上多刮几下，不要带太多蛋黄水刷在月饼上，不然花纹会糊）。
再放入烤箱，调到180度20分钟左右（根据自己家烤箱脾气来增减），烤到颜色金黄就OK。
才出炉的月饼面皮干硬，冷却后室温密封保存，过2-3天月饼回油后，饼皮会变得油润柔软，美味需要耐心等待2、3天哦😋
笋丁荠菜（或马兰头）猪肉焖饭
笋配荠菜是冬日专属~
春笋马兰头，春日美味~
用料：
平时做饭米量的一半晚稻米
平时做饭米量的一半糯米(北方称江米)
一小块(视嗜肉程度添加)肥瘦相见猪肉
2支笋
半斤荠菜（或马兰头）
适量植物油
做法：
等量晚稻米和糯米混合后淘洗干净，少量水浸泡一小时，至米粒稍变大变白。
米浸泡期间，
将笋去皮，切成丁(不用太小也不能太大，参考5毫米立方体大小);
肉切成丁(切成长方体)，大约1/3纯肥肉丁，1/3纯瘦肉丁，1/3肥瘦相间肉丁(可视肉况调整);
大火加热铁锅和锅铲，至没有水珠，改中火，倒入适量植物油;
加入一小勺盐(防止肉下锅油乱溅)，过几秒即可倒入肉丁，翻炒至肉丁变为浅色，肥肉部分变半透明;
倒入笋丁，翻炒至笋变黄并产生笋香;
关火。
将浸泡好的米倒入电饭锅;
加入适量水和少量盐;
将锅里炒好的笋丁和肉丁全部倒入电饭锅，开始煮饭(我用超快煮程序)。
煮饭期间，清洗荠菜（或马兰头），煮沸一锅水，放入荠菜（或马兰头）再次煮沸，熟了马上捞起沥干，铺开，不停的用筷子挑起，防止菜叶长时间受热变黄。
荠菜（或马兰头）挑凉后捏成团，拧干水，切碎。
饭煮好后，将荠菜（或马兰头）倒入电饭锅翻拌均匀，出锅。
蔬菜卷肉
就是蔬菜卷肉里面，放锅里煎，再淋上料汁，太香啦。好吃还营养。
用料：
250g瘦肉片
100g四季豆
半根胡萝卜
半个红椒
适量食用油
一小碗底面粉
一勺胡椒粉
两勺糖
一勺酱油
半勺盐
做法：
准备好所有食材，瘦肉切片，胡萝卜，红椒切丝，四季豆切段
水煮沸。将所有青菜放入锅内住两分钟。沥干备用。调味品调匀，待用
案板放上面粉，放瘦肉片，两面粘上面粉，放上蔬菜
用盐和胡椒粉调味。用牙签固定。
开火，倒油，烧热。放入肉卷，煎至两面微黄，撤出牙签
淋上料汁，让所有的肉卷都是能蘸上酱汁。
奶油泡芙
正统的泡芙外型长得像圆圆的甘蓝菜，还有些其他的造型：长型、天鹅造型、花篮型等。。做法一致，通过不同的造型，营造不同的效果。
一般泡芙中，包裹着打发的奶油、巧克力或者冰淇淋。从泡芙的1/3处，切一刀，然后挤上打发的淡奶油，或者是卡士达酱；或者从泡芙的底部，用专门的挤酱嘴挤入其中。
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🌟美味泡芙的基本原则是:外表蓬松香脆，内部空洞。 想要做出美味的泡芙，需要注意的地方也是很多哒。比如面糊的软硬度；烤制的温度；还有加热面团的温度和时间。
所以确实掌握好每个步骤，是迈向成功的第一步哟。
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🌟一次吃不了那么多的话，可以挤成面饼冷冻保存。冷冻面饼喷点水直接烤制，不影响膨胀和口味。
🌟泡芙做好后别过夜，软了就不好吃了。
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💡没想到如此简单的一个泡芙配方，还能让人大骂，真真是开了眼界。那么多人都能一次做成功，就你失败了，难道不应该从自身找找原因吗？？别睡不着怪床歪😒  觉得不好就换别人的方子做，别张口就喷，嘴巴干净点，看了着实辣眼🌚
🌟此款配方来源于《法国糕点基础篇2》，不相信的自己去看。
用料：
100g水
40g无盐黄油
1.2g盐
2.4g细砂糖
60g低粉
100g鸡蛋
内陷
150g淡奶油
15g细砂糖
做法：
将水+无盐黄油+盐+细砂糖倒入锅中，开小火加热至接近沸腾，立马从火上端下来。（接近沸腾，温度不能低了。不然面粉倒进去后不能烫成团！）
将筛过一次的低粉，筛入锅中。
用刮刀使劲搅拌均匀成团。（有些人说这一步不成团，考虑是不是液体温度加热的不够？或者面粉吸水性的不同。正常情况是需要使劲儿才能拌成团的。我做了n次，都没有失败过，其他人也做成功了。失败了请考虑自己操作问题，不要一味怪在方子上。）
再放回火上，用中小火持续搅拌，直到面糊呈现光泽团状，锅底像是形成了一张薄膜，就立即关火散去余热。
★如果面团没有从锅里移开，锅底的薄膜就会形成结块，且加入蛋液的话，锅的热度就会让蛋液凝固。
将鸡蛋打散，分4~5次倒入面团中搅拌均匀。
★鸡蛋请使用室温蛋。如果蛋是冰冷的，面糊就会变冷，烤时会影响膨胀起来。
照这张是想说明：蛋少了，面糊很硬，若是一整团的掉落，表示混合的不够，还需要再加蛋液。
等到面糊在打蛋器上可以形成三角型的硬度。
面团出现绸子般的光泽，用手按一下，痕迹能慢慢恢复即完成。 （有些人的面粉吸水性不太好，或者前面操作可能有点偏差。这个蛋液加的时候要分次加，看情况增减！！如果蛋液还没有加完，就已经呈现出上图的样子，就不要再加了！灵活一点操作！！）
一次性裱花袋中装入圆型的裱花嘴，模具涂油撒粉，均匀每个挤7g面糊。手指沾水将尖尖按下去，烤前再喷点水。烤前可以喷点水 出来的口感会更香脆
烤箱预热200度，先200度8分钟，转180度20分钟。
★中途不能打开烤箱 以免冷空气进入 导致面糊萎缩 膨胀不起来
这张照片 用的冷冻后的面糊烤的 效果刚刚的
放在冷却架上散热。
自然的裂纹。
空洞的内部。
专门的挤内陷的花嘴，从底部戳洞挤入打发好的奶油馅儿。奶油香缇馅儿也很好吃。
对半切开如此。
青椒肉末炒面
简简单单的一碗家常炒面，忙活了一天回到家，吃上一碗，再加个荷包煎蛋，满足！这就是简单的小幸福！
用料：
肉末
青椒
大蒜
葱花
酱油
盐
味精
花椒油
面条
做法：
青椒和大蒜切末，油热后下肉末煸炒，炒至肉末变白，下青椒末和蒜末一起煸炒，炒熟后关火，不出锅备用。
面条煮至八分熟，捞出过凉水滤一遍，用漏勺捞出甩一下水份，倒入刚刚炒好的青椒肉末锅里，开火翻炒。
翻炒均匀后加入盐、味精、酱油、花椒油，撒上葱花，拌匀出锅。
再煎个荷包蛋盖在面条上，加几颗脆哨，开吃喽！
拖鞋面包 Ciabatta
这个包是36小时前烤的，到现在仍然柔软。黑点是阿麻籽。可以不放。这个方做一个 ciabatta。
用料：
100克高筋面粉
半克酵母
75克水
2克盐
10克橄榄油
做法：
把酵母放进温水里溶解成酵母溶液。
把其他材料放进酵母溶液里拌匀。
让粉团发酵30分钟。然后折叠几次。
发酵折叠后再重覆上一个步骤二次。
预热烤箱230度。面团放烤箱烤大概15分钟。
发酵好的粉团可以放冰箱冷藏。要吃时在室温让粉团回暖30到60分钟（按室外温度）才放进烤箱。
黑椒牛柳炒意粉
意粉迷的最爱啦~~哇咔咔~~~❤
用料：
牛里脊肉
意粉
青椒
胡萝卜
洋葱
海天海鲜酱油
黑胡椒酱
黑胡椒碎
糖
做法：
牛里脊肉切条，用热水烫一下去血水，用海天海鲜酱油和一点点糖腌一下。（切记糖不要放多）
意粉煮完过凉水，晾干备用。
萝卜切丝，青椒切丝，洋葱切条。
先把腌好的牛肉放锅里炒到7,8成熟盛起。
把萝卜青椒洋葱放油锅里炒，超出甜味了以后放黑椒酱，牛肉，黑胡椒碎，翻炒。
最后放意粉，加海天海鲜酱油翻炒，试试味道咸淡，适当再加点黑胡椒酱和酱油。
麻酱白菜豆腐
用料：
#火锅蘸酱#
5g韭菜花
15g蚝油
10g海鲜酱
5g腐乳
40g芝麻酱
30g花生酱
10ml香油
150ml温水/高汤
#食材#
白菜
豆腐
培根
高汤
糖
做法：
先用温水将芝麻酱和花生酱搅成糊，加入其他所需火锅蘸料。这个酱做好了可以沾火锅吃。
培根切片，白菜切片，豆腐切块。
热油将培根炒变色，放入白菜炒软，加一勺高汤或者温水。然后加入适量火锅蘸酱，约一汤勺，翻炒均匀。加入豆腐。焖煮5分钟，放糖出锅。
超简单的纸杯小蛋糕🎂
这个方子本来是做戚风蛋糕的，可是我的烤箱貌似小了，每次烤戚风都是中间塌陷。于是于是，我就做了这个小蛋糕。这算是初级阶段可以随意上手的简单烘焙了。
用料：
4只鸡蛋
90克低筋粉
60克牛奶
50克玉米油
55克砂糖（蛋白）
15克砂糖（蛋黄）
数滴柠檬汁
做法：
第一步，把牛奶，玉米油，低筋粉混合搅拌均匀。
第二步，把砂糖15克加入蛋黄，高速打发蛋黄。
第三步，搅拌好的牛奶面粉糊倒入打发的蛋黄糊中，轻轻搅拌混合。
第四步，打发蛋白。打发蛋白的过程中把砂糖分两次加入，同时滴数滴柠檬汁，直至蛋白打发出硬性发泡。
第五步，加入少量蛋白到蛋黄糊中搅拌均匀，然后把剩下的打发蛋白全部加入蛋黄糊中，轻轻翻搅均匀。
搅拌好的蛋黄糊
第七步，把搅拌好的面糊装入裱花袋，或者用勺子挖出来装进纸杯中。烤箱上下火170度预热五分钟，转150度烤30分钟。
什锦天妇罗
用料：
20只大虾
1个番薯
适量芦笋
适量香菇
1节莲藕
100克低筋面粉
1勺泡打粉
1个鸡蛋
170ml冰水
100克面包糠
1根白萝卜
适量天妇罗酱汁
做法：
虾洗净，去头剥壳，挑出虾线。
芦笋切段，番薯、莲藕切片，香菇去蒂划十字备用。
低筋面粉100克，放一小勺泡打粉，可以增加膨松。
打入一个鸡蛋，加170ml冰水，轻轻搅拌均匀。
倒少许低筋面粉置于盘中，将备料沾上干面粉，抖掉多余的面粉更易挂浆，再裹一层面糊。大虾再均匀的裹一层面包糠。
热锅下油，中小火油炸，先后放入番薯、芦笋、金针菇3分钟，香菇4分钟。等蔬菜捞出后再炸虾，炸至金黄时即可捞出。
「什锦天妇罗」完成~
小姑娘食品草莓炼乳冰淇淋
这个夏天，简直热化了，茶不思，饭不下，只想来杯草莓炼乳冰淇淋，哈哈。大家一起交流吧。电话 4000507771
用料：
个草莓
克炼乳
克奶油
克牛奶
勺蜂蜜
做法：
将草莓酱和柠檬汁混合搅拌均匀
将白砂糖、牛奶、炼乳和鲜奶油倒入调理盆中，混合搅拌均匀后，倒入草莓混合液
搅拌均匀，取出冷冻好的冰桶。倒入草莓炼乳冰淇淋原液
继续搅拌，加入少许蛋筒
珊瑚白菜
备孕提示：本食谱富含膳食纤维、维生素C、叶酸，富含多种矿物质和维生素，经常食用能促进机体新陈代谢。

原料：

白菜半颗，香菇4朵，胡萝卜半根、盐、姜丝、葱丝、白糖、醋、植物油各适量。
用料：
半颗白菜
4朵香菇
半根胡萝卜
盐
姜丝
葱丝
白糖
醋
植物油
做法：
白菜洗净，顺丝切成细条，用盐腌透沥干水；香菇泡发、洗净、切丝；胡萝卜洗净、切丝，用盐腌后沥干水。

油锅烧热，放入姜丝、葱丝煸香，再放入香菇丝、胡萝卜丝、白菜条煸熟，放入盐、白糖、醋调味即可。
增高食谱—洋葱爆黄鳝
用料：
4条小黄鳝黄鳝
1个洋葱
2勺料酒
适量冰糖
适量盐
适量生抽
5片姜
适量老抽
做法：
准备好所有食材
将黄鳝洗净后焯水，黄鳝表面后有一层滑滑的东西，我一般都会把它洗掉。
将洋葱，生姜切丝
下油爆香姜丝和洋葱
加入黄鳝翻炒；再加入适量的料酒；加入适量的碎小冰糖，冰糖主要为了提鲜，少量就可以；加入老抽、生抽和少量的盐调味。
出锅，装盘，如果小朋友能吃点辣，可以放点胡椒粉或者辣椒类调味，但我还是建议不加。
吃黄皮不吐黄皮皮-冰糖黄皮
黄皮是中国南方果品之一，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症；根可治气痛及疝痛。平常我们吃黄皮习惯的就把皮和核吐掉，这是一个舍本逐末的大大大浪费的行为啊。郁热，理疝痛，叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病
用料：
2斤（去核后大概600g）黄皮
200克（鸡心黄皮本来就很甜，可以适当减少糖的分量，更健康）冰糖
做法：
友人家种了两棵鸡心黄皮，给我摘了一些，果大甜美，独居女子一下子吃不完，而且新鲜黄皮往往就是吐皮弃核的吃，果皮食之无味弃之可惜，于是就趁着新鲜把果实做成蜜饯保存着，想到的时候泡水或当零食，都是相当不错的。
去掉枝条，清洗干净，沥干水分待用。
小刀切口去核
加冰糖腌出甜汁
慢炖，这个步骤比较长，大概24小时，目的是让冰糖融化，甜汁进入黄皮外皮，去除涩味。
大概24小时之后，甜汁已经完全渗透果皮，去除多余的汁液，用不粘锅小火炒干。
翻炒到汁液粘水分较少后，关火放凉。
烤盘铺上锡纸，均匀铺上黄皮，上下火90度，烘干30-60分钟，根据烤箱情况控制时间。温度不能太高以防焦化。（如果想泡水喝的话，不烘干也可以）
烘烤到想要的干湿度，放凉装瓶。
装瓶，黄皮的季节很短，做上几瓶，冰箱存放，吃到下一个黄皮的季节满心欢喜。
简单易做的三明治
真的又快手又简单啊～减肥期间自己做三明治当早餐了～
用料：
面包
鸡蛋
生菜
金枪鱼
火腿片
番茄
沙拉酱
做法：
先用生菜垫底～
铺上火腿片～
加上金枪鱼～我直接买的罐头～
加入鸡蛋～
沙拉酱～
再来一层火腿！！！
生菜和番茄
(* ⁰̷̴͈꒨⁰̷̴͈)=͟͟͞͞➳💝完成～
鲜虾花甲-南昌老三样同款
排队几个小时也要去吃的南昌老三样同款鲜虾花甲复制成功！心心念念的美食，每次回江西必吃！
用料：
7两虾
1斤花甲
一整个蒜
10片姜
1个八角
一小块桂皮
1片香叶
1个辣椒
1瓶啤酒
一勺糖
适量盐
1勺老抽
1勺生抽
半勺蚝油
适量江西米粉
做法：
大蒜生姜切好备用，桂皮，香叶八角备用。
啤酒一罐备用。
明虾备用
罗氏虾备用。
花甲去沙备用。
锅中倒油，油多一些，把虾倒入大火煎香。
倒入蒜末，姜丝，八角，香叶和桂皮翻炒出香味。
再倒入花甲翻炒均匀。
加调味料，老抽，生抽，蚝油，盐和糖翻炒均匀。
淋入一瓶啤酒再加少量清水没过食材，烧开盖锅盖小火焖煮15分钟入味。
焖煮后的样子，好香。这时放入辣椒或者辣椒油翻炒均匀就可以出锅了。有葱花可以撒一把葱花，我忘记买葱了所以没有葱花。
出锅装盘开吃咯。
夹点米粉，加入几勺汤汁拌匀，相当的美味！喜欢花甲和虾的朋友不要错过哦！
泰式甜辣酱烤馒头
变着花样吃馒头
用料：
3个紫薯开花馒头
泰式甜辣酱
辣白菜
葱花
千岛酱
孜然粉
橄榄油
做法：
先将馒头切片
烤盘铺上锡纸，用刷子刷层橄榄油
将馒头片码入烤盘中
每片馒头片上均匀刷上泰式甜辣酱
每片馒头上放上辣白菜
撒点葱花
撒点孜然粉
挤上千岛酱
烤箱预热200度，把馒头片送进烤箱中层
关上门上下火200度烤15分钟左右即可
出炉装盘
古早味蛋糕
怕忘记这配方，记录一下
用料：
克低筋面粉
个蛋黄
个鸡蛋
克细砂糖
克牛奶
个蛋白
克玉米油
克盐
做法：
1
2
加了芝士，用了8蛋法，蛋糕没回缩，不错。
虾皮煎蛋(儿童春季营养必备菜式)
虾皮主要食用功效
补钙，补肾壮阳，理气开胃，保护心血管系统，预防动脉硬化.
虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E[1]，虾皮越红虾青素含量越高，虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。
用料：
2把虾皮
2-3个鸡蛋
2根葱
2勺油
1克盐
做法：
准备好食材
先打好鸡蛋，虾皮先泡洗好，捞出抓干水备用，葱切葱花.
把虾皮，葱花倒入蛋液内，放适量的盐和糖搅匀备用.盐只放一点点不能放多喔！
热锅，下油，油热后放入蛋，马上调慢火，每边煎20妙钟左右即可
不要煎得太老，时间把握好，蛋老了不好吃喔
开吃，蛋里有海鲜的味道，特别的香，非常好吃，小朋友都爱.
下饭菜：橄榄肉末四季豆
超简单的下饭菜，不允许你不会！
用料：
1人份四季豆
2勺橄榄菜
1小块猪肉
1/4个洋葱
2瓣蒜
1勺生抽
1小勺盐
半勺蚝油
做法：
提前准备好食材，四季豆洋葱切丁，猪肉蒜切沫
热油下豆角丁，小火炒熟，炒熟后放1小勺盐和半勺蚝油调味，盛出备用
热油下蒜末洋葱爆香
洋葱炒至半透明下肉末炒至变色
豆角回锅，放入两勺橄榄菜翻炒均匀，放1勺生抽调味【记得尝尝味道，如果淡了，可以再放点盐】
完成啦！真的是饭扫光～
无糖无油牛奶燕麦烤鸡蛋💛
忙碌的清晨 满满元气混合在早餐中 然后呢 美好的一天又开始啦✨
用料：
1只鸡蛋
100ml脱脂牛奶
20g燕麦
做法：
将鸡蛋 牛奶 燕麦打散在烤盘或者烤箱专用碗里👆（一个偷懒的女孩没有拍过程图，打散是糊糊状的）
烤箱上层下层180°c预热5min 将烤盘置于中层烤10～15min
配合碳水（全麦面包） 水果沙拉  豆浆 满分减脂早餐 一起健康地变瘦吧🌞
番茄牛腩&饭
荤素搭配，营养均衡，嘻嘻😁好吃😋
用料：
3个西红柿
250克牛腩
做法：
1.凉水+料酒+4片姜片+牛肉，煮开（5分钟左右），撇去浮沫。
2.西红柿切十字花，用热水烫一下，去皮，切块。
3.锅中烧油➕2勺白糖（冰糖），至糖变色，下入牛肉。
4.牛肉翻炒均匀➕2勺酱油➕1勺生抽➕1勺料酒➕一半切好的西红柿块，翻炒至西红柿变软，加入清水没过牛肉➕4片姜片➕2块八角➕2片香叶，小火咕嘟咕嘟一个多小时，水快没了就填一些。
5.差不多好了就适量的加一些盐，把剩下的一半西红柿块倒进去，咕嘟咕嘟，想要汤多一些就少咕嘟一会儿。
鸡蛋做法:
1.鸡蛋打散➕一点点盐。
2.锅中放一点点的油，微热的时候把鸡蛋倒进去，不停的搅拌。
3.鸡蛋成型就可以盛出了，撒点罗勒碎，完成！
巧腌黄瓜🥒咸鲜爽口 腌黄瓜，下饭又好吃。大人小孩都爱吃！
用料：
60克盐
三块姜
10斤黄瓜
5-8头大蒜
一小把花椒
20克白酒
50克白糖
3-5片香叶
3-5个八角
1000克清水
3-5个红彩椒
4-6个小米辣
150克食用油
1000克生抽酱油
做法：
黄瓜洗净 
切段
一分为四 切成四瓣
切好的黄瓜放入盆内
撒上盐 翻拌均匀
这样就可以了 腌制六小时以上（脱水）
纱布袋 用水煮开（杀菌）
这是腌制六个小时后 
黄瓜是这样的
把黄瓜放入纱布袋中
打个结
盆里放入架子和篦子
放入黄瓜 
用重物再次压出水
热锅加油，放入八角 花椒 香叶煸香
加入姜片
倒入生抽酱油和水烧开后在煮3-5分钟，盛出晾凉
晾凉后加入 白糖 大蒜（大蒜拍扁）小米辣（小米辣切小段）白酒  腌制一夜备用
压了一晚的黄瓜脱水后 这样也握不断
这是一晚上压出来的水分
将黄瓜 彩椒和料汁里的姜 蒜 小米辣 一层一层铺匀放入
就像这样
浇上料汁
盖上盖 密封保存 腌制一晚即可食用了
咸鲜正好，喝粥 吃面下饭正好😋
蹄筋炒素（附蹄筋入味方法）
蹄筋不可少，素菜可换。
用料：
6根水发蹄筋
2根茭白
3根青椒
8个白蘑菇
1小碗木耳
4根小葱
两大勺荤汤
做法：
蹄筋可以油发盐发水发，为了健康，我买的是这种水发蹄筋。
八个白蘑菇洗干净切片。
两根茭白切丝。
蹄筋撕成细条，冲洗一下。蹄筋上没有什么毛孔和缝隙，不易入味，所以撕得细一点。
一碗木耳泡发一小时，木耳千万不能泡太久，不然产生毒素有生命危险⚠️
青椒去蒂切成这种丝，讲究的去头去尾划一刀舒展成一整片再切丝。我还没修炼出这种技能。
小葱切末。
高汤（我这里用的腌笃鲜的汤，也可以用老母鸡汤）下锅，把蹄筋烫熟，这样蹄筋比较有味。翻炒一下取出备用。这一步省略的话，蹄筋可能就没有那么好吃啦。
锅内放多一些油，油热后放入一点葱花爆香，接着倒入白蘑菇翻炒。
再倒入茭白翻炒。
接着是木耳和青椒。
最后把蹄筋放进去翻炒。
加两勺盐两勺糖一勺鸡精，炒一炒尝下味道，淡了就再加点调料，一定要尝才好把握。
我炒我炒，怕不熟可以盖锅盖焖两分钟。
最后撒葱花出锅。
肉丸炒时蔬 Gemüsepfanne mit Hackbällchen
-- 菜谱搬运自德国菜谱月刊 ESSEN & TRINKEN
-- 2人份
-- 热量768kcal 烹饪时间60分钟
用料：
200G 煮熟的土豆
400G 南瓜 Hokkaido-Kuerbis
1根 胡萝卜
1捆 葱 Lauch
250G 肉馅
1颗 鸡蛋
3勺 面包屑
3勺 鲜奶油
1瓣 蒜瓣
1勺 墨角兰
适量盐、胡椒
4勺 油
100ML 蔬菜汤
200G 圣女果
半捆 欧芹
100G Feta奶酪
200G 奶油酸奶Sahnejoghurt
1根 红尖椒
做法：
土豆去皮切约1.5CM厚片；
南瓜去籽切约2CM厚片；
胡萝卜去皮切约
5CM薄片；
葱切约1CM厚圆环；
红尖椒切四半，去籽，切2.5CM方块
烤箱预热200度；
肉馅、蛋、面包屑、奶油放在碗里，加入蒜瓣后用墨角兰、盐、胡椒调味再制成约12个肉丸；
热油锅炒肉丸至浅棕色，盛出备用；
土豆、南瓜、胡萝卜、葱、尖椒加入油锅炒5分钟，加盐、胡椒、菜汤后放入烤箱热30分钟；
30分钟后加入肉丸、番茄再烤箱烤15分钟；
欧芹切碎；
在成品顶部撒上欧芹，配合奶酪与酸奶混合物上桌
香煎鳕鱼
鳕鱼刺少肉嫩，营养价值高，而且做法很简单，最适合小朋友吃了。
用料：
两块鳕鱼
少许胡椒粉
少许盐
4小勺橄榄油
1个柠檬
做法：
鳕鱼一般都是冷冻保存，首先放冷水里解冻，一般10多分钟就可以了
用刀将鱼鳞刮干净，洗净后用厨房纸将鱼表面水分擦干
用少量盐和胡椒粉均匀抹在鳕鱼两面，腌制15分钟
鳕鱼每面各一小勺橄榄油，抹匀，平底锅烧热不用加油，开中火鳕鱼下锅，每面煎3~4分钟至表面金黄，即可出锅
柠檬切瓣，柠檬汁淋在鳕鱼上（一般两瓣就够了，看个人喜好），即可食用
鱼香肉丝
用料：
适量木耳
两勺白糖
小半碗清水
1勺淀粉
2勺香醋
半根胡萝卜
3片姜
1勺老抽
3勺生抽
2克盐
适量瘦肉
1勺料酒
1勺蚝油
1勺玉米淀粉
1勺番茄酱
做法：
萝卜切丝
木耳泡发
青椒切丝
瘦肉切丝
将酱油、糖、盐部分放入肉，淀粉一勺放入肉中，反顾柔嫩，最好能挂丝。
倒入油，放入姜片，把肉炒熟，少翻动，起锅待用。
将胡萝卜先炒至半熟，倒入其余辅料，包括酱油等。
倒入肉丝翻炒，加入适量番茄酱。
熟了以后起锅即可
自制浓汤宝～煮面绝配，高压锅版！
给娃娃煮面条再也不用担心味道太单调了！营养又好吃！
用料：
2斤左右脊骨
一大片猪皮
五六个瑶柱
1根胡萝卜
1根大葱
适量姜
做法：
脊骨，猪皮洗净，清水泡半个钟去血水，也可以用鸡爪替代猪皮，都是增加粘稠度。
备好辅料如图，瑶柱不可少，增加鲜味，之前也做过一次用了芹菜，结果做出来的浓汤宝好大个芹菜味，所以这次弃用芹菜，喜欢芹菜的可以加
龙骨猪皮煮沸，捞出，洗净
全部放进高压锅，加水，尽量所有食材都能泡到，如果放到砂锅，水要没过所有食材！
高压锅点了两次煲汤，大概用时2个钟，捞出来是这种程度，胡萝卜夹不起来，捞出来的
再看一图，全碎了
剩下的汤用收汁按键，或者放到别的锅里煮，煮剩一半以下，少于一半。因为本来高压锅里放的水也不是太多。过滤两遍，用这种筛子。
放进容器，或者大的容器也可以，裹上保鲜膜，放进冰箱急冻或者冰箱中间半急冻那层，方便取用。
成品图，给娃娃煮个面条放一个，煲粥也可以放一个，方便又有营养！不加芹菜的味道比加了芹菜好吃！
虾皮土豆丝煎饼
春季是给孩子补钙的好时候，所以经常变着法子吃虾皮，除了煮汤煲粥蒸蛋，和土豆丝一起煎饼也是一个不错的选择。
         这是大概一个人的分量，需要多人分量的，材料加倍。这里的食材搭配都可以按个人喜欢调整的，不必一定要称量。
用料：
中等大小1个土豆
适量虾皮
1个鸡蛋
适量盐
适量白胡椒粉
适量芫茜（香菜）或者葱
做法：
把材料准备好，虾皮洗净，土豆削皮，香菜洗干净。
土豆刨丝，我刨的是比较细的（小心别伤到手），把多余的水分倒掉。
香菜切碎。

鸡蛋打散，加入土豆丝、虾皮、香菜、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
热锅下油，调到小火。用勺子舀一勺拌好的材料放下去，用勺子稍微摊开一点调整好形状，慢慢把一面煎到金黄。
翻面，继续煎到金黄。
煎的时候按顺序放下去，翻面也按这个顺序翻，比较能保证一锅煎出来的成色近似。
装碟，开吃！
也可按你喜欢，蘸点番茄酱，甜辣酱一起吃。
手抓饭
手抓饭是一道新疆特色美食，主料为上好的大米、羊肉、羊油、葱头和胡萝卜。可是不少朋友觉得羊肉觉得比较膻气，没关系的，今天我教给大家家常手抓饭的做法，按照此方法可以做牛肉、猪肉、鸡肉手抓饭，众口不再难调。冬天来上一锅暖暖的抓饭，菜和饭融入其中，红艳艳的胡萝卜和颗粒分明的米饭泛着油光，洋葱的香气直击味蕾，吃饱后喝一杯红茶，真是暖身又暖心！
用料：
1碗金龙鱼五常基地原香稻
200克羊肉
2根胡萝卜
1个洋葱
半勺孜然粉
半勺孜然粒
1勺生抽
1勺老抽
适量盐
半勺鸡精
做法：
将所需材料准好。
将大米淘洗干净放入电饭锅内胆，加入平时焖米饭量的水。羊肉、胡萝卜切成块。洋葱切成条。
锅中放入比平时炒菜多2倍的油，开大火。
下入羊肉，快速翻炒，以免羊肉粘到锅底。
下入胡萝卜和洋葱，翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀，把羊肉炒到发白的颜色。
最后加入孜然粉和孜然粒，关火。孜然粉和孜然粒混合让抓饭的味道更好。
将炒好的羊肉放入电饭锅。不用另外再加水。
将电饭锅内胆放入电饭锅启动煮饭模式，焖好后出锅即可。
自用脆皮肠方子
一直对自己调配的佐料做出的香肠味道不满意。只好用市售的香肠调料制作。常被人调侃用市售调料，你就直接买香肠算了！想想也是这个道理，参考了几位老师的方子，试验了几次，终于得到比较满意的口感，记录一下。
用料：
1000克猪肉（肥瘦比例2：8或者3：7）
25克白糖                         
30克蜂蜜
10克料酒
15克（酌情增减）盐
3克五香粉
60克淀粉
90克冰水（冷藏的纯净水）
30克生抽（我用的千禾）
30克耗油
1.5克（酌情可以不加）红曲粉
6克黑胡椒粉
10克（剁碎越碎越好）姜（或姜粉3克）
一小头（剁碎越碎越好）蒜（或蒜粉3克）
30克葱油（用中等大小葱头切丝，放食用油里小火炸至发黄发干，葱头不要，取油）
2克（可以省略）香葱粉（我正好有就放了一点）
一块（弄碎）王致和腐乳（喜欢这个味儿的可以再加一羹匙腐乳汁）
2-3根羊肠
做法：
提前先把肠衣上的盐冲洗干净，水里放点白酒（或者白醋）浸泡一会儿去味。用流动水冲洗，我是直接把肠衣套在净水机出水口上，这样冲的干净也可以检查肠衣有没有破损。多洗几次，浸泡半小时就可以了。
猪肉剁碎或者搅碎，肥肉弄碎，瘦肉稍微有点粒大一点好吃（当然也不能太大）
把除冰水以外的所有调料放肉馅里，向一个方向搅拌均匀。（建议用厨师机比较省力）继续搅拌，一边搅拌，一边添加冰水，一定要一点点的添加。吸收了再加，继续搅拌直到肉馅变得黏稠。用厨师机大概十几分钟。这一步的搅拌非常重要，搅拌不好，香肠没有弹性容易散。搅拌如图。冷藏三小时以上或冷藏过夜。建议灌肠之前用锅煎一点肉馅尝一下咸淡味道，再按自己口味适当调整。
然后开始灌肠，用一个小型家用绞肉灌肠机还是很有必要的，（大概四五十块钱）比用手灌快多了。挤出来一点肉馅把肠衣像这样套上去，不要灌太满，七八成就可以了。
灌完肠之后，用线绳分段系一下。用牙签或者钢针在晾好的香肠上扎孔排气。以防煮的时候肠衣胀气破裂。挂起来把表皮晾干。
锅里放水没过香肠，放点葱段，姜片，大料，花椒。冷水入锅，中火加热，冒小泡关小火继续煮，直到肠子飘起来就差不多了，注意不要让水开起来，一直是冒小泡状态，（水温高，肠衣容易破）大概从水冒小泡开始算半小时左右。因为是羊肠衣比较细，肠衣粗就多煮一会儿。
煮熟捞出来，从系绳子的地方剪开。烤盘放锡纸，码放在烤盘上面，预热180度烤15分钟（根据香肠的粗细酌情增减时间）中间可以翻动一下，尽量烤匀。
出炉，可以吃了
剩下的打包冷藏，一周没问题。时间再长可以冷冻，提前拿出来常温化开，或烤或煎都可以。
Q弹的脆皮肠
【又鲜又美】鸡蛋玉米羹
一般情况下，玉米羹都是用玉米碎，个人比较喜欢整玉米粒，这个汤我还放了青豆粒和胡萝卜，主要觉得颜色漂亮些(*^__^*)
用料：
100克玉米青豆粒
半根胡萝卜
2个鸡蛋
2克盐
1勺糖
1勺淀粉
做法：
准备好玉米青豆粒，我用的速冻的那种，用鲜玉米口感更好
胡萝卜切碎，可以擦成丝，然后再切碎
淀粉加水
两个鸡蛋
锅中放水，烧开，放入玉米青豆粒、胡萝卜碎，煮1分钟
打入鸡蛋，边倒边用筷子搅拌，放入淀粉水，烧开
可以了
🔥深夜食堂·外酥里嫩——烧烤摊的无汤干烤鱼(烤箱版)🔥
好久不吃老家那种，地摊上的烤鱼了，外焦里嫩的，想想都好吃😋
住的附近实在找不到那种烤鱼，只能试着自己做一下了😂


放纵起来吧，深夜想吃那就吃

孜然烤鸡腿🍗
http://www.xiachufang.com/recipe/105997310/
蒜蓉烤生蚝
http://www.xiachufang.com/recipe/105974690/
焦香烤梅花肉
http://www.xiachufang.com/recipe/105987966/
椒盐烤虾🦐 
http://www.xiachufang.com/recipe/105977257/
深夜烤红薯
http://www.xiachufang.com/recipe/106010087/
孜然烤鸡胸肉肉
http://www.xiachufang.com/recipe/106017068/
用料：
一勺大概是10g
1条(900g)草鱼
4片姜
2段葱白
1根小葱
1勺黑胡椒粉
适量橄榄油
2勺烧烤料(辣椒粉➕孜然粉)
1勺生抽
1勺蚝油
10克盐
一勺老抽
做法：

❣️准备好所有食材

❣️鱼➕葱姜➕小葱➕烧烤料(辣椒粉，孜然粉)➕黑胡椒粉➕生抽➕老抽➕蚝油➕橄榄油➕盐

❣️葱姜切丝，小葱切段

❣️调料汁：三勺料酒➕一勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油(3：1：1：1)，搅拌均匀，再加两勺烧烤料➕一勺黑胡椒粉➕一勺(2:1:1)，➕入葱姜丝搅拌均匀，料汁稍微咸一点哦


❣️鱼两面斜切几刀，从中间分开(我家烤箱小所以没分开，我从中间横切开了)方便入味
❣️用料汁均匀涂抹鱼的表面，还有鱼肚子里面，葱姜也放进去
❣️用保鲜膜包起来，放冰箱，七八个小时，或者放一夜更好

❣️取出后放入，烤盘里，表面刷一层油，记得放锡纸哦

❣️烤箱提前200度预热10分钟，放入烤盘，200度烤30分钟(根据自己烤箱脾气控制时间和温度哦)

❣️取出后，把烤盘里得汤汁，全部倒掉，在刷一层油，撒上葱花，和适量的烧烤料
❣️再进烤箱180度烤15分钟就可以啦

❣️外表变得焦黄焦黄的😋

❣️外焦里嫩的哦

❣️就是喜欢路边摊的味道
五香烤牛心菜|减脂健康餐
参考的是Sunny的五香烤紫甘蓝，家里有个牛心菜，实在不想开火，就用烤箱做了。搭配烤咖喱鸡里脊，鲜嫩多汁。
用料：
一颗牛心菜
2勺五香粉
6克盐
10克蒜蓉
做法：
牛心菜切丝，更容易熟
加五香粉、盐、蒜蓉拌匀
在烤盘中铺开，200度10分钟
十分钟后取出翻一翻，尝一下口感是否是你喜欢的，再做调整
取出装盘
创意萝卜糕
梅子最近在辟谷
很多人概念里的辟谷就是不吃不喝
然后就有人问我
你是在绝食吗
我非常肯定的说NO
怎么会绝食呢
你叫我绝食我都不会去做
我是在养生啦
而且我还在这个辟谷期间做各种美食
多半也是为了我的创意啦
只有在头脑清醒
自己不是很饱的状态下
才会有那么一点点的灵感来源
有人又问我
是不是经常去一些地方找寻灵感呀
我想说：我特别向往可以这样，可惜不行呀！
所以踏踏实实的
在我每一天工作的过程
萌发一点点的小灵感
可以有自己的原创食谱给到大家
最后我还是很感激很多朋友的谅解
我不是天天有灵感的哟
因为我是人
不是神

言归正传看看我是如何创意萝卜糕的吧
用料：
中等大小白萝卜1个
胡萝卜1个
紫菜10克
粘米粉100克
鹰嘴豆粉100克
盐1勺
胡椒粉1/2勺
清水适量
做法：
白萝卜洗干净去皮擦丝并放开水里煮3分钟捞起，胡萝卜擦丝，紫菜剪碎混合，然后放入盐和胡椒粉拌匀。
然后放适量的清水，先少量加，再放入粘米粉和鹰嘴豆粉搅拌成厚的糊状。
用油纸铺在蒸盘上，然后把糊倒在里面，开水锅蒸40分钟左右。
蒸好的状态是这样的，就可以了。
待放凉后切片，在放到平底锅两面煎成金黄色即可。
可以开动啦，不过我只看不吃，因为我还在辟谷阶段咯。
牛肉糜煎饺
用料：
200克牛肉糜
1个杏鲍菇
5根葱
2勺生抽
1勺耗油
1勺六月鲜
28张饺子皮
做法：
馅料拌匀
整装待发
入油煎，待焦黄
加过三分之一，盖上锅盖。
水收，关火
开动
好吃
玫瑰朗姆麦芬
用料：
100克低筋面粉
5ml泡打粉
1.25ml盐
50克玫瑰果酱
15克朗姆酒
50克动物性淡奶油
60克细砂糖
50克鸡蛋
50克融化成液态的黄油
做法：
所有湿性材料除果酱外倒入大碗，加入盐和糖，搅拌均匀。
面粉和泡打粉，过筛，加入1中，用刮刀翻拌成面糊。
加入果酱，翻拌得较为均匀即可。
装入纸杯，大约2/3满，大概4个的量，入烤箱180度，上下火30分钟。
柠檬金桔茶（简单冰爽）
晚上逛超市看到了金桔就又想喝柠檬金桔茶啦！买了点儿柠檬和金桔回家开始做。夏天喝很适合哦。清热美白～
用料：
6个金桔
半个柠檬
10块冰糖
适量冰块
3勺蜂蜜
800ml水
1包红茶
做法：
开水沏红茶。10到15分钟后丢弃茶包或茶叶。
在等茶水凉的时候洗柠檬和金桔。先用清水洗净。再用盐搓柠檬和金桔表面搓出香味儿。之后用盐水泡15分钟。
横着切开金桔。一定要记得要横向切。这样子才方便把核儿弄掉。柠檬半个切片，一定要去掉柠檬籽，不然会发苦。
待茶水晾凉之后，把备好的金桔和柠檬先挤出汁滴入茶水中，之后放入茶水中。加入适量蜂蜜和放入冰箱冰镇即可。喜欢冰的可以加冰块。
羊肉丸子
羊肉，冬瓜，粉丝，胡椒粉，冬瓜也可以换成白菜，冷水下锅烧开，闷几分钟，最后再放丸子，粉丝，调味。保留这个菜谱，是怕我自己忘记，儿子蛮喜欢吃的。
用料：
羊肉
青菜
做法：
盐，胡椒粉，葱姜水，淀粉，和羊肉一起搅打就可以了，我没有放蛋清，太麻烦了。

葱姜水
豆角炒肉
用料：
500g豆角
适量花椒八角
200g猪肉
2个红辣椒
2个蒜瓣
适量植物油
适量蒜蓉辣酱
适量葱花
适量酱油
做法：
洗好豆角，肉切成丁或肉丝，倒入植物油，加入佐料，油热后放入肉翻炒至白色，加入酱油，豆角过热水后放入锅内，翻炒至出香味，出锅前，加入葱沫，蒜泥，鸡精，蒜蓉辣酱翻炒均匀出锅即可！