xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
羊肉炒蒜薹
羊肉是我的最爱，一周如果要做七天饭，那么有四五天我可能会选羊肉。青海的羊肉一点都不膻，健康美味。
用料：
半斤蒜苔
150克羊肉
半根葱
适量生油
s个干辣椒
0.5勺盐
1.5勺花椒粉
1.5勺草果粉
1勺姜粉
2.5勺生抽
适量开水
做法：
准备好葱末，干辣椒，羊肉切条
锅内放油，适量就好
油烧八成热
放羊肉和葱末
放花椒，草果
倒生抽
先把羊肉炒出来盛碟
不需要洗锅，锅内继续放少许油
放蒜薹，干辣椒
放盐，花椒，姜粉，生抽
炒一炒
如果火大放一点开水，千万不要倒多，蒜薹软了就可以啦
好啦，出锅。
草莓牛奶冰淇淋
用料：
适量草莓
250克(可加可不加)牛奶
1个蛋清
1勺白糖
做法：
草莓洗净
洗净之后切成小块
碾碎(可以用榨汁机)，不用太碎
蛋清加二倍的水，倒入搅拌，一勺糖
如果想要浓厚的奶香味，可以加牛奶(放入草莓＋蛋清水的二倍)
放入冰箱冷冻6－7个小时
美味有好吃的冰淇淋做成啦
还可以刮下来一些做牛奶配冰淇淋
芹菜肉水饺
记下这个菜谱为了记录馅儿面水用量，以及包出多少饺子。
用料：
1000克面粉
560ml（想软一些可再多一点点水）水
500g芹菜
500克猪肉
3小勺盐
适量姜
适量葱
适量橄榄油
适量香油
适量蚝油
适量酱油
适量花椒面
适量胡椒面
适量料酒
做法：
冷水和面，水里放一点点盐。醒着。
猪肉买时直接让打成肉馅儿
芹菜摘叶切丁，剁成小一点的丁，用纱布尽量挤出水分。（一定要挤，不太好挤，挤出的水不多，但是后面和馅儿没有出水）
芹菜、肉、所有调料一起顺着一个方向搅，搅到挺粘糊即可。
开包～这些馅儿和面粉差不多刚好包了120个饺子。够两口之家吃四顿左右，煮了30个，其他冻起来了，很方便。
肉松面包卷
有必要记录一下这款肉松面包。我用了君之吐司的配方，奶香浓郁，松软好吃，加入非常多的肉松，喜欢肉松的小朋友停不住口。

更重要的一点是，厨师机在揉面的第5分钟就罢工了，剩下的步骤包括加入黄油后的揉面制作就变成手工制作了，摔打了差不多30分钟，一样能出扩展状态的膜，当然手套膜肯定不行了。能应付做面包吧！
用料：
500克高筋面粉
10克酵母
60克鸡蛋液
30克奶粉
60克黄油
90克细砂糖
6克盐
240克水
少许蛋液（刷表面）
做法：
水中加入酵母融化了以后，再加入糖和鸡蛋液，面粉和奶粉混合均匀，盐加入面粉里混合均匀。把面粉混合物筛入酵母水里。厨师机一档打2分钟，然后再转二档，打5分钟。
这时候厨师机坏了。
以前的做法就是再转三档打一分钟，然后加入黄油，一档打2~3分钟，转二档打5分钟，最后三档打1分钟。
没办法了，只能手工揉面了，加入黄油以后把黄油抓进面粉里。再抓面摔打折叠30分钟。忘记拍图片了，手太累了。
一发两倍大，大约50分钟。排气擀薄，把面团分成2半，一半分成大小合适的面剂子，做了豆沙包。另外一半松弛15分钟后，擀薄成长方形。
表面撒上很多肉松。
再挤上少许沙拉酱。
卷起来。
边缘最好不要撒肉松。
捏紧收口搓圆。
切成8-10等份
放到纸托里，进烤箱发酵档二发40分钟，下面放盆温水。
二发最后的10分钟，把面包从烤箱里拿出来，烤箱180度预热10分钟。肉松包表面刷蛋液。放入烤箱中层或中下层，烤17-18分钟，看自己烤箱的情况做适当的调整。
出炉以后放在烤网上晾凉，我把纸托都拿掉了，免得纸托里有水。等到面包手温的时候，再把它放回纸托里。用小保鲜袋，逐个包好。吃不完的放冰箱冷冻室保存，吃的时候提前一晚拿到室内回温，表面喷洒水雾，在烤箱100度烤3-5分钟即可食用，口感也是非常好的。
番茄鸡蛋汤
飘摇的蛋花
用料：
个西红柿3
个鸡蛋2-3
克葱花1
克盐5
做法：
西红柿，随便切切
鸡蛋，打散，加两勺清水。
热锅冷油，放西红柿，炒出酱汁。

一边炒，一边压。

放水。
水沸腾后，沿锅边倒入蛋液。
不要翻动！不要翻动！

蛋花自然形成。
放葱，撒盐。还可以滴香油。over
超级简单无豆腥味，嫩滑美味的自制豆腐
婆婆的豆腐做的特别好吃，可是每次回到上海就吃不到好吃的豆腐，试过很多品牌的豆腐，都比不上婆婆自己做的。于是爱美食的我决定向婆婆学习做豆腐，经过多次试验，终于做出了可以和婆婆豆腐的味道不相上下的豆腐啦。
分享给需要的小伙伴，欢迎大家提意见，大家相互学习。

发现家里有不少黑豆，所以想着能不能搞个黑豆腐，试了两次，失败一次，成功一次。
总结一下，发现黑豆品种不同，请参考文末图片
用料：
200克干黄豆
3500ml清水
6克盐卤粉
做法：
干黄豆洗干净，用水泡发，最好前一天晚上泡水，第二天使用
第二天泡好的豆沥水，和1750ml 的水放入豆浆机或者破壁机，果汁功能，打一遍
铁锅擦油，用纱布袋把打好的豆浆过滤在铁锅里，豆渣和剩下的1750ml 水再放入机器中，果汁功能再打一遍
继续滤入铁锅中，大火烧开
电压力锅或电饭煲保温设置一下
烧开的豆浆倒入电压力锅或者电饭煲
盐卤粉或者盐卤块，用少量水化开，大约一比五左右，不用太精确。
每次少量加入盐卤水，搅拌均匀，盖上电压力锅或者电饭煲的盖子，保温一会，两三分钟后打开看一下，如果没有凝结就再加一点盐卤水，基本均匀，盖上盖子，保温一会，然后重复以上动作，一直到豆浆出现下面的状态
豆浆凝结，表面有清水析出，就说明豆腐可以转移到模具中了
模具中垫好纱布，将凝结好的豆浆倒入模具中
我用的小盒子大约可以倒满盒
把纱布整理整齐，盖上模具的盖子，盖子上放稍微有点重量的物品，让豆腐沥水
喜欢嫩豆腐的小伙伴只需要沥水两分钟就好，沥水时间长就会老一些
沥水完成就去除模具和纱布，豆腐就做好了
Duang～特别有弹性哦
没有压制之前盛点出来就是豆花哦，特别好吃哦，调料自己喜欢的加就可以吃了
黑豆豆腐在失败一次后，终于成功了，口感明天品尝后更新
第一次用了右边这种小黑豆，出不来豆腐，一直都是豆浆状态。后来换了左边的大黑豆，就成功了，大家参考一下。至于原因我也不清楚，欢迎大家给意见哦⊙∀⊙！
冰糖蒸柠🍋蜜
这道美食不仅在炎炎夏日带来一丝清凉，最重要它有止咳祛痰的效果！冰镇热饮都很不错呀！
用料：
个柠檬
克冰糖
做法：
柠檬用盐搓干净
切片去籽
放入炖盅，加入冰糖，冰糖和柠檬的比例是冰糖3:柠檬1
隔水炖八个钟头
直到变成这个颜色
用滤网滤掉渣，放入冰箱冷藏
要喝的时候，根据自己的口味兑入白开水即可
哄娃小零食：砂糖橘QQ糖 藕粉版（超级简单）
在家闲着无聊给大女儿做点小零食吃。
笑成一朵花哦
用料：
60克砂糖橘
15克白砂糖
40克纯藕粉
做法：
准备食材（白糖忘记拍了）
把藕粉称30克，砂糖橘剥好放入料理机中榨成汁
过滤，只要砂糖橘的水分。（我这里只过滤到了60克的汁）
把藕粉、白砂糖倒入砂糖橘汁中
搅拌均匀哦
装入裱花袋中
裱花袋底部剪一小口挤入模具中
开水上锅大火蒸10分钟（一定要蒸透，不然会有白芯。可以延长时间）
放凉后脱膜，室温高的话就放入冰箱冷冻30分钟后脱膜。
装入小分袋中，（也可以直接放入密封罐中）
一次吃不完密封冷藏保存尽快吃完。
茶叶蛋这样做超级无敌好吃哇
茶叶蛋这样做超级无敌好吃哇
好吃易做性比价高的茶叶蛋
再也不用去街上买又贵又没味的茶叶蛋了
自己在家就可以撸起来
❤️
先大火煮开3-5分钟关火敲碎蛋壳加红茶，香叶，花椒，桂皮，八角，生抽老抽盐小火再闷20分钟左右入味即可 然后关火再焖一段时间 具体时间自己决定没有硬性要求 已经够味了的 如果觉得颜色味道不够透可以再放一段时间都是可以哒 把壳去除再泡一段时间会更好看哦😜
用料：
10个鸡蛋
克茶叶
勺老抽
个八角
块桂皮
克盐
勺酱油
勺生抽
片香叶
粒花椒
做法：
鸡蛋买好一点的做出来也会好吃很多哦 大概10个左右 按需
准备 大红袍茶叶 好一点茶叶做出来香很多哦，八角，香叶，花椒，桂皮等 喜欢辣椒的可以放点辣椒，洗干净备用
鸡蛋煮好之后敲碎蛋壳 越碎越入味，加上上述配料 加盐生抽 老抽，烧开后小火闷20-30分钟就可以啦
煮的过程最好翻一番 搅拌几次这样入味和着色均匀
最后就可以啦 味道是很赞很香的 剥开如果颜色不太够 可以多泡一段时间 也可以直接把壳去了再泡 颜色会更漂亮哦
像这样 水最好没过鸡蛋🥚
这样泡出来就很漂亮 
又美又好吃又香的茶叶蛋 做起来吧
芝麻糊
黑芝麻糊的营养价值
　　黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更可以治便秘．
　　利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖．
在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。
用料：
200克黑芝麻
1汤匙白米
适量冰糖
8碗清水
做法：
将黑芝麻和米洗净，浸2小时。
将黑芝麻、米及4碗水放入搅拌机内，搅5分钟，将芝麻及米搅至全烂。
将芝麻米浆倒在鱼袋布内，隔渣，令芝麻糊更滑。（如用茶隔，需隔2小时以上）
把4碗水及冰糖放入煲内，煮溶，再放芝麻米浆，慢火一边煮，一边搅动，煮至糊状即成
新疆版炒拉条子
小时候每次去奶奶家，都要去那家清真馆子吃炒拉条，不过后来再也找不到一样的味道了，所以终于还是自己靠自己吧😂😂😂
用料：
5克盐
1个西红柿
半个洋葱
1个青椒
1包绿豆芽
1大勺豆瓣酱
1勺孜然粉
一小块牛肉
做法：
青椒，番茄🍅，洋葱🧅切块
绿豆芽洗净备用
牛肉用料酒酱油食用油淀粉，抓一下腌一会儿
豆瓣酱热油下锅
翻炒几下放入，牛肉翻炒几下
放入番茄🍅青椒，洋葱🧅
绿豆芽，再加入一些水
面条下锅煮熟，过凉水～
把煮好的面条也下入锅中翻炒
放入鸡精自然，翻炒几下出锅🥰🥰🥰
红烧素鲍鱼
用料：
鲜香菇
葱姜蒜
淀粉
盐
糖
生抽
老抽
蚝油
食用油
做法：
备料 香菇洗净去蒂
水烧开放少许盐，下香菇煮2分钟后捞出
稍稍挤干水分 切花刀，串上牙签 
两面铺上一层薄薄的淀粉
油锅5层热下锅炸至变色
锅入少许油，爆香葱姜蒜末加入少许水，加入盐、糖、生抽、老抽（一点点调色）、蚝油拌匀后放入香菇翻炒至酱汁浓稠后关后
摆盘
苍蝇头
土豆先生之苍蝇头。
虽然这个名字不是很美，但是味道还是不错的。
用料：
蒜苔
皮蛋
克肉末
红辣椒
适量豆豉
蒜末
适量盐
米酒
糖
味精
香油
做法：
备料：蒜苔切丁，灶盐水后过凉水备用；五花肉馅；红辣椒；皮蛋煮熟后切丁；蒜切末；豆豉
热油，倒入肉末煸炒，炒熟后盛出，油留至锅中。
将蒜末倒入锅中爆香，倒出焯好的蒜苔翻炒
加入米酒，和一点点水。
加盐、红辣椒、肉末、豆豉，翻炒。加入糖、盐、味精调味。
最后加入皮蛋翻炒，（皮蛋一定要最后加，不然颜色不好看）待出锅前，点香油，翻炒几下出锅。
盛盘
蓝莓酸奶蛋糕
不喜欢喝牛奶，每次做完戚风都会浪费一盒牛奶，所以尝试换成喜欢口味的酸奶，做完蛋糕剩下的也不会浪费了，而且蛋糕有水果的味道更加美味
用料：
45克蓝莓酸奶
3个鸡蛋
40克细砂糖
35克玉米油
50克低筋面粉
3克玉米淀粉
做法：
准备好所有的食材
玉米油加5克糖搅匀，加入酸奶拌匀，最后筛入面粉拌匀放一边
打发蛋白，分三次加入白砂糖，最后一次加糖的时候加入玉米淀粉
提起打蛋器有硬挺的小尖就打发好了，开始预热烤箱150度
将蛋白霜三分之一加入蛋黄糊翻拌均匀，然后将面糊倒入剩余的蛋白霜翻拌均匀
将翻拌均匀的面糊倒入六寸模具，150度烤50分钟出炉 ，倒扣晾凉脱模
赶着带出去和朋友分享，忘了拍出炉照片，不过装盒的照片蛮高大上，美美哒
不用去饭店在家就能做的好吃到惊艳的梭子蟹炒年糕
用我同事的话说，我有个宝藏妈妈，会做很多东西，大部分情况下卖相和味道都很赞。慢慢的，嘴都被养叼了🙈，但在她烧的诸多好吃的菜里，这款梭子蟹炒年糕，是我和老公一致超超喜欢的的一道菜，第一次吃觉得很惊艳，后面每次吃了都还想再吃。
用料：
6只梭子蟹
三片姜
一头蒜
500克年糕
3根葱
2勺料酒
1勺生抽
1勺蚝油
1勺老妈牌辣椒酱(有菜谱分享)
开水
做法：
年糕泡水备用，煮一壶开水备用。
梭子蟹清理好，葱姜蒜切好备用。
自始至终都是大火。

热锅下油，油热后下梭子蟹，两面煎，煎好后微微翻炒后将梭子蟹盛出。
锅中下(油还在)大蒜、生姜，炒出香味后，下梭子蟹，稍微翻炒几下，倒入料酒，倒入生抽，倒入一丁点蚝油，倒入老妈自己做的辣椒酱，稍微翻炒后倒入开水(量如图，漫住食材)。
水开后下年糕。
等待年糕煮软(煮到视频中的状态)，收汁。
收汁后盛出。一定要趁热吃呀，超好吃呀~
韩国芝士年糕火锅
最近的韩国芝士年糕锅很火啊。。。这里教大家在家里就能简单的做出美味的火锅！~喜欢芝士的可以往里面死死的加芝士啊！~年糕和酱都是网上买的 就不发实物图了
用料：
若干芝士年糕
1包辛拉面
若果海鲜
若干南瓜年糕
若干各式鱼饼若干
1个番茄
半个胡萝卜
半个白菜
半把金针菇
若干厚切牛肉卷
多多益善芝士
若干可爱心形年糕
做法：
把配料都准备好喜欢吃海鲜的可以加点大虾 蟹 贝壳类 提升鲜味！！！！
又准备了1个膏蟹 放不进去了。。。
配料主料 芝士年糕 多放点这个好吃
辅料 紫薯年糕 味道一般般 里面不是芝士夹心的 就为了漂亮点
辅料 南瓜年糕 味道一般般 里面不是芝士夹心的 就为了漂亮点
组合的韩国鱼饼，挺鲜的花样也多，适合摆盘
然后把若干蔬菜切好造型 摆盘，加入牛肉厚片（厚的吃起来过瘾）
撒上爱心小年糕
最后放上泡面和马苏里拉芝士 还是韩国进口的。
ok这个时候已经摆盘完成了
然后我们调酱汁 拿一个小锅 加入韩国辣酱加猪肉汤加行拉面调料包加一点
加点高汤调料 还有放点番茄酱 混合好以后加热 搅拌均匀 以后放入刚才摆好的火锅中。。。盖上盖子放到电磁炉上 焖熟既食！
补气血的养颜汤——石斛花胶炖瘦肉汤
北海鳘公肚是鱼胶中的精品，好吃～口感好！不腥！适合全家吃！公胶成分易被人体吸收！补血，增强抵抗力，备孕的，孕期的，坐月子哺乳期的吃鱼胶不仅对女人好，对小孩更好。鱼胶有丰富胶原蛋白，能提高身体免疫力，补气血，滋养身体，润泽肌肤必备！红润脸色必备！喜欢好的口感的朋友，不用浸泡，洗干净，直接和肉类一起煲汤即可。 
石斛有滋阴清热、益胃生津的功效，石斛搭配花胶炖瘦肉汤，汤味清润，有补气血、滋阴养颜的功效。
若有其他煲汤的问题可以留言给我
我很乐意与大家分享煲汤心得😄
用料：
3克石斛
1只北海公肚花胶
适量瘦肉
适量盐
做法：
我用的图中的45头北海公肚
花胶泡发流程:①先把花胶大火干蒸5-10分钟，软了即可;②把花胶放入无油干净的冷水里，放入冰箱冷藏格浸泡一夜（天气热建议放冰箱），怕腥的可以放几片姜;③泡好的花胶，沥干水分;④石斛肉汤先煮，等出锅前20分钟左右放入泡好的花胶，再继续煲20分钟左右，口感好。
干的石斛可以提前浸泡一小时，和瘦肉一起煲/炖汤
腊肠香菇饭
用料：
4根香肠
2杯大米
15朵干香菇
2勺生抽
适量葱花
适量老抽
做法：
材料全部准备好切丁，然后锅里放油热锅把香肠、泡好的香菇丁放进去炒一下，再放淘好的米一起进去翻炒一会儿，最后一起放进电饭煲里按平时煮饭一样放水操作就行了！
菠菜拌蛋皮
用料：
菠菜1把
做法：
开水锅➕盐➕油绰烫菠菜1分钟过凉水沥干切段
原锅煮千张丝10分钟过凉水沥干
蛋煎蛋皮切丝
菠菜、千张丝、蛋丝➕盐、糖、生抽、胡椒粉、辣油、麻油拌匀
撒芝麻装盘
不想炒菜的可以试试
塔吉锅番茄牛肉烩饼
简单健康的番茄牛肉烩饼丝，中西结合
用料：
500克饼丝
20颗圣女果
微量提香，可不添加黄油
提前做好，红烧牛肉最佳红烧牛腩
少量番茄酱
做法：
圣女果切半，黄油少量垫底
牛肉和番茄酱放在黄油上，盖盖开中火，出现水汽后转小火，约10分钟。
开盖放入饼丝，无需翻动
盖盖小火加热5分钟，开盖将饼丝浸入汤汁中，盖盖小火1分钟关火，静置5分钟以上即可。
静置后开盖时的饼丝
搅拌饼丝后食用
海参排骨汤
1、据研究海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨作用，尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。
2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
3、海参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。
4、海参含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙(海参素、海参毒素)，海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。
用料：
3块排骨
4只海参
8个枸杞
10粒干贝
2颗红枣
做法：
提前泡发清洗好海参
准备好所有材料
装好破壁机的炖盅
所有材料倒入炖盅
选择浓汤模式
简单方便✌🏻
非常清香
大人老人小孩秋季强烈推荐哦
我家两娃一下子就吃光了哈哈
酸豆角炒鸭血
用料：
一包酸豆角
半盒鸭血
1/4个土豆
1/4根胡萝卜
3瓣大蒜
做法：

1.酸豆角洗干净(我洗了五遍)，切成小截
2.大蒜切碎后，煸香划到一边
3.下酸豆角，也煸炒到有香味飘出
4.下土豆丁和胡萝卜丁
5.放一点点黄豆酱，生抽，蚝油和一点剁椒酱。
6.最后放点糖和葱花。
香辣酱鸡爪
在我心中也有这么一道我非常中意又容易上手的下酒小菜，香辣酱鸡爪。我觉得它跟冰啤酒是一个绝配的组合，软烂的酱鸡爪，啃上一个满嘴都是香辣和刺激。所以每次去吃这个香辣酱鸡爪，都会觉得非常的满足。
用料：
1斤鸡爪
适量生姜
两瓣大蒜
适量青花椒
20ml料酒
30g韩式辣酱
2g辣椒粉
适量水
15g豆瓣酱
15g冰糖
适量小红尖椒
适量葱花
适量白芝麻
做法：
准备一锅冷水，放入鸡爪，姜片焯水一遍，盛出。
小火热锅，加入青花椒烤香，倒入食用油，蒜末，豆瓣酱炒出红油，放入韩式辣酱，辣椒粉，冰糖，鸡爪，料酒一起翻炒；倒入适量的水，大约没过鸡爪程度，大火煮开，转小火焖半小时左右。
开盖大火收汁，然后放入两片柠檬片，小红尖椒丁翻炒均匀。
关火，倒入一点葱花炒匀，装盘，撒上芝麻，葱花，完成！
甜甜圈馒头
正儿八经做的甜甜圈孩不太喜欢吃，但是他很喜欢甜甜圈这个东西，这个造型，于是老母亲我就开工了！
用料：
150克面粉
80克牛奶/清水
1.5克酵母
2-3克玉米油
适量紫薯粉
适量可可粉
适量抹茶粉
做法：
牛奶上撒入酵母，静置一小会
称好大概150克的面粉
加入牛奶酵母液，玉米油，用筷子搅拌成絮状，无干粉状态
揉成光滑面团，大概揉十来分钟左右，具体怎么揉这次就不啰嗦了
分成40克一个的小面团，揉好，滚圆，最后剩下大概30克左右的小面团，不要着急，一会能再多个小面团哈
去取一个小面团，用手压扁
拿个家里带圆圈的东西，我拿的裱花嘴，放到面团中心位置，压下去
再慢慢取出，甜甜圈造型就好啦
这样做好5个甜甜圈，多出的面团结合最开始剩下的一点面团，又可以做一个甜甜圈造型哦
下面开始调一些颜色
多出的白色面团，取出一点，加入一点紫薯粉，或者你想要的颜色，揉匀
我只做了这三种颜色的
可可的，紫薯的，抹茶的
紫薯面团搓成小长条
切5个小小的段，压扁，叠放一起，然后从右向左←，慢慢卷起来
卷成这样，用刮刀从中间切断
玫瑰花🌹，做好了
做任何你想做的造型，叶子用抹茶按个小片就好。
放面团上时，可以在面团上抹点牛奶或者清水，薄薄的一点点就好，这样粘的比较紧。
蒸锅里加40度水，生胚放里面发酵半个小时左右，看发酵状态哈！如果发酵的比较厉害，中间的圈圈很小了，可以拿筷子轻轻的转两圈，⭕就出现啦
发酵好中火蒸16分钟，闷两分钟，开盖取出
开吃吧！孩是配着我之前做的草莓酱🍓吃的，开心极啦！
黄瓜拌豆腐
用料：
黄瓜
豆腐
豌豆
生抽
醋
花椒面
香油
做法：
黄瓜洗净切丁，豆腐切成小丁，豌豆洗净
烧沸一锅水，倒入豌豆焯至熟捞出
待水再次沸腾，放入豆腐丁焯一分钟捞出
焯好的豌豆和豆腐丁过下凉水，沥干水分，与黄瓜丁混合
浇上调料拌匀即可
酥脆香肠卷
一口一个的香肠卷，酥脆可口，可当正餐也可当点心的快手美食，鳕鱼肠和手抓饼的完美结合，给出了不一样的味觉刺激，太值得一试了
用料：
3包鳕鱼肠
3片手抓饼
2个蛋黄
适量黑芝麻
做法：
用品准备：油纸
                    小盘
                    油刷
做法：
1）将每根鳕鱼肠切成两段备用，烤箱180预热10分钟
2）将蛋黄与蛋清分离后分别置于碗中（可手动分离也可借助工具）蛋黄打散备用
3）将手抓饼皮平均切成8块三角形状
4）将2根香肠包进1块手抓饼皮中放置烤盘
5）将打好的蛋黄均匀涂在手抓饼皮上，撒上黑芝麻，烤箱上下火180度烤15分钟
6）美味香肠卷出炉啦
哈喽，我是渤钦妈妈，看着做好的食物被摆拍成自己喜欢的样子可以让人身心愉悦，俗话说得好，唯有美食与爱不可辜负，接下来的时光，让我们一起沉浸在美食和爱里吧，欢迎妈妈们一起分享，一起为爱下厨
象形点心（一）船点寿桃🍑糯米团子
寿桃 一款造型20个 

时：1小时
备白、红、绿三色面团20分钟
捏塑10分钟
蒸6m 

钱：牙签等工具¥5 糯米粉¥2小麦淀粉¥1 
红曲麦青粉¥2

 ———————— 
我想用中国原料、中国工艺做点心，个头要小， 模样要美，味道甜咸皆可口。
用料：
50克糯米粉
10克小麦淀粉
45-50克（逐渐加）开水
1-2克红曲粉
1克（或更少）麦青粉
做法：
白面团：糯米粉+淀粉+开，结团。
寿桃尖红面团：取15克白面团，加入1-2克红曲粉，揉成红面团。
寿桃叶子绿面团： 去25克面团，加入麦青粉，揉成绿面团。

注： 完成后放入塑料袋中保湿。揉时手指适当沾水。色粉都不宜多，比预期颜色淡即可，一定要观察色彩。
白与红色面团搓揉成圆，捏出桃尖。
叶子照片意外删了，下次补。
完成后的生寿桃。
蒸5分钟，不需太久，个头小，很快会熟。
蒸完的寿桃凝如玉
成品。
过节、日常都可以做的蒸点。

此处感谢朱厘米老师的青团配方做强大的基础。
甜味：加入糖的寿桃，很好吃，不比年糕、御洗团逊色哦。
最新做的。
烤箱烧烤
用料：
半头蒜
2勺油
3勺生抽
2勺蚝油
2勺孜然粉
1勺辣椒末
1勺糖
1勺白芝麻
1勺淀粉
做法：
先把茄子整个200度烤20分钟（捏捏软了），酱料混合均匀，所有材料刷酱料
200度烤20分钟，完事！茄子，辣椒，土豆最好吃，完美！
宫廷秘制猪蹄
这是梁广杰老师的菜谱，第一次家里做了四个猪蹄就发现果然大师菜谱名不虚传，配上酸菜就是我最爱的隆江猪脚饭呀！



用料

猪蹄 2只

六月鲜豆瓣酱 50g

六月鲜特级酱油 250ml

六月鲜红烧酱油 30ml

草果二个

八角二个

陈皮一大块

香叶 5片

丁香 1-2个

辣椒面 5ml

茯苓茶3g

做法步骤



1、猪蹄洗净用喷枪烧猪皮，没有喷枪的用火烧，这样做可以去腥、收紧猪皮、去毛的作用



2、烧到这个程度即可，注意脚趾间要多烧一会



3、洗净



4、用厨房用纸擦干猪皮



5、我没有买到六月鲜的豆瓣酱用的是葱伴侣的也不错，酱油我用过二种六月鲜和李锦记的，还是六月鲜的好



6、这是香料，香料不用多，草果要压开使用香味才会出来。



7、锅里热油至七成热放入猪蹄煎至起泡



8、就是这样



9、然后锅里热油，油要没过酱，用高于120度的油温爆炒，炒至豆瓣酱没有水分，关火继续炒



10、炒至这个状态即可



11、砂锅里煮开水，我没有这么大的砂锅用的是不锈钢汤锅、一定要用明火来做。放入猪蹄，水没过猪蹄一个指节即可



12、放入香料、倒入红烧酱油和特级酱油，大火烧开15分钟后盖上锅盖炖二个小时，然后大火收汁，留汁多少按个人喜好，我是最爱这个汁浇饭的了。



13、热腾腾的猪蹄，皮一揭就下来了，连猪骨都不愿意放过



14、来点葱花点缀一下



15、然后就变这样了！
用料：


用料

猪蹄 2只

六月鲜豆瓣酱 50g

六月鲜特级酱油 250ml

六月鲜红烧酱油 30ml

草果二个

八角二个

陈皮一大块

香叶 5片

丁香 1-2个

辣椒面 5ml

茯苓茶3g

做法步骤











做法：
先看一下成品
描述在上面
描述在上面
描述在上面
描述在上面
描述在上面
描述在上面
描述在上面
描述在上面
描述在上面
描述在上面
描述在上面
描述在上面
描述在上面
描述在上面
麻辣椒盐虾
我婆婆是做饭高手，这道菜也是我婆婆传授的。但是，我做了些些改良，加了郫县豆瓣酱，辣椒和花椒，瞬间更加开胃。
用料：
15只虾
适量椒盐
5个干辣椒
3根葱
适量姜
20粒花椒
1勺郫县豆瓣酱
做法：
姜切粒，冷油下锅，小火慢慢热，让姜的香味慢慢出来。（也可以在这个步骤放入花椒和干辣椒，如果希望花椒和辣椒的味道更浓重一些。）
姜爆香了以后放虾进锅里。
沿着热热的锅边，到黄酒，可以闻到酒香证明加的对的。闻不到酒香，证明锅不够热。一定要等锅够热再加。这个很重要，炒出来的味道会不一样哦！
加完烧酒立刻加入郫县豆瓣酱，辣椒，花椒，持续翻炒，把味道炒均匀，如果锅里的水炒干了，需要稍微加一点点水。
出锅前放入葱段，继续翻炒，把虾的鲜味炒到从里去。
成品。 美味！
开胃爽口凉拌小面🍜
用料：
3勺生抽
2勺陈醋
少许盐
半勺白糖
1勺熟芝麻
1勺辣椒粉
1勺蒜末
1勺葱花
1份挂面
适量黄瓜丝
适量香菜
半勺花椒粉
1把熟花生
做法：
准备好食材：蒜末、葱花、熟芝麻、辣椒粉、白糖、食盐、花椒粉、生抽、陈醋、挂面、黄瓜丝、香菜、熟花生
将切好的一勺蒜末、一勺葱花、一勺熟芝麻、一勺辣椒粉、半勺花椒粉放入盘中，再将烧好的热油淋上。
再倒入三勺生抽、两勺陈醋、半勺白糖、适量食盐，搅拌均匀。
将水烧开，放入面条煮熟，后捞出，用凉水过一遍后放入盘中。
最后将切好的黄瓜丝、香菜和熟的花生米放入，搅拌均匀就可以开吃啦！我吃了两盘🤭
上海熏鱼
用料：
1勺老抽
数片姜
勺料酒
个八角
块桂皮
片香叶
克冰糖
勺蚝油
克糖
克盐
1克纯白胡椒粉
1根葱
2勺金品生抽
做法：
炸完了才想到发图😅，图就凑合吧，主要看配料，一条大梭边鱼，切成大约1厘米厚的片，用葱、姜、生抽、老抽、料酒、一点点糖、腌制一夜，记住一定要放冰箱哦！
第二天拿出来不要再拌，拌了容易溅油，炸的时候油一定要多！没过鱼块，大火猛炸，转小火，再转大火猛炸捞出，炸的时间自己掌握别糊了
熬沾汁，半锅水，花椒10颗，八角3颗，桂皮指甲盖大小2个，香叶5片，姜丝五根，香葱一根，放进去熬煮20分钟，加入冰糖，金品生抽一勺，老抽一勺，耗油两滴，胡椒粉（如有小孩吃可以不加），盐适量，大火煮3分钟，入冰箱冷藏放凉，这个可以提前一天熬好
鱼块表面炸成金黄微黑，直接泡进汁子，放冰箱冷藏一夜，第二天吃更好吃，吃不完可以冻起来，下次拿出来解冻就可以了，但是要带汁子冻哦⊙∀⊙！
妈妈手作–南方白菜饺
和北方水饺不一样，潮汕的饺子，可蒸可煎，不是煮的，我最爱的妈妈的菜–白菜饺
用料：
1000g白菜
150g猪肉碎
10朵左右干香菇
适量淀粉
适量糖
适量鱼露
做法：
白菜掰开，焯水，煮大概1分钟捞起来(这样等下包的时候白菜就不会出很多水)
干香菇泡发，切成小粒。锅里加油，煎3分钟，到香菇有明显香味，微微收缩。
白菜也切成小片，加入香菇，猪肉碎，适量淀粉，糖和鱼露(试味道可以装一汤勺，到微波炉转10几秒就熟了可以试味)
开包啦，拿一张饺皮，装大概图里那么多的馅
沾一点点水，沾湿四周的皮，等下会比较容易粘合
把中间先粘合，再把右边掐一个角(描述无能…看图)
再把缺口按下来
右边和左边一样的步骤
搞定！
上锅蒸，水开后蒸10分钟就好啦
开吃！蘸醋最棒，一次可以吃10几个
酥皮月饼皮奶黄月饼皮
用料：
140克黄油
75克糖粉
25克全蛋液
35克淡奶或者奶油
30克吉士粉，玉米淀粉替代的话减少一半的量
30克奶粉
280克低粉
做法：
液体拌匀加粉，200度10-12分钟，微鼓无油光即可
梅子饭团&土豆沙拉
前些天在山姆超市买的芝士热狗肠，今天终于对它下手了～
用料：
半拳大小（100g）土豆
2勺杂菜粒
1小勺盐
1小勺黑胡椒
100g米饭
1勺寿司醋
1g紫苏调味粉
2小片海苔
2颗日式盐渍梅
做法：
准备好土豆（我的是大土豆里面切出来的一部分）和杂蔬粒。
切小块上锅蒸熟。
另起一锅，水开焯熟杂蔬粒后捞出控干水分（差不多翻滚一两分钟）。
米饭加一勺寿司醋调味，一丢丢紫苏调味粉上色。
模具里先铺一层米饭，加上日式梅子（记得去核），觉得太咸就一颗对半或者提前用水泡一下。
盖上剩下的米饭，压实后脱模贴上海苔片。
土豆给它压成泥，超解压。
如果你追求细腻的口感，可以过一遍筛～
一小勺盐，几抖黑胡椒粉给土豆泥调个味，然后加入焯熟的杂蔬粒。
戴个一次性手套把土豆泥搓成球～大功告成！（今天的水果是桃子～）
QQ面烧鸭
用料：
260g半边鸭
1包QQ面
若干葱、姜、干辣椒、料酒、老抽、生抽
做法：
鸭子洗净剁块沥干水份
QQ面(超市有售)用烧开的水煮2分钟
锅烧热后放油，加入姜、葱、大蒜籽、干辣椒炒出香味，放入鸭块翻炒，炒至鸭皮出油
倒入料酒、生抽、老抽翻炒，加水浸没鸭块盖锅小火焖15-20分钟
水快干时放入QQ面翻炒，加适量盐
装盘，开吃
土豆炖牛肉(懒人版)
解馋不长肉的菜哦！简单好做，伴米饭简直了！！！
用料：
2斤(因为牛肉不出数)牛肉带牛腩最好哦
2个大料
3片香叶
一块桂皮
适量花椒
4个干辣椒
切小段葱
切片姜
3个，拍扁大蒜
适量，上色为主老抽
适量盐
两个，按自己喜好来土豆
做法：
用开水焯牛肉，然后把血沫脏东西都焯出去，盛出来
准备葱姜蒜
准备香料，必备的是大料，花椒，干辣椒，桂皮，香叶，其它几种可以不放～
开始倒油炒牛肉了，炒糖色我是不会，也怕炒失败，所以干脆放老抽，效果差不多你，为了颜色好看嘛！记得倒料酒哦。去腥！
颜色差不多可以了！放入准备好的葱姜蒜，继续翻炒一会。
加热水，是为了保持肉的嫩，凉水会让肉变紧～水量没过肉就好了！
在放去准备好的香料，开大火把水烧开，转偏小火炖～可以家里没有高压锅，不然大大节省时间，不过还是觉得小火慢炖的更入味好吃哦！
肉剁了一个半小时啦！有高压锅就不费劲啦！把土豆切成滚刀块，牛肉炖烂后放入锅中一起炖，土豆软了以后，就可以吃啦！香喷喷的！
紫菜包饭
我比较懒，用薄膜包着拿着吃呵呵好吃😋
用料：
两大碗米饭
4个鸡蛋
1根胡萝卜
3根菠菜
适量芝麻油
适量酱油
按自己口味适量盐
4只烤肠
做法：
菠菜烫一下，胡萝卜🥕菠菜剁碎，和鸡蛋搅拌均匀，放点盐🧂不要放多了咸
搅匀
放油小火煎，翻过来再煎。
米饭🍚放点酱油和香油拌匀，（白米饭🍚也可）
紫菜一张
米饭铺匀在放煎的蔬菜鸡蛋饼再上放根烤肠，卷起来
我用薄膜包拿起来就吃，很香。不切懒哈哈😃
白菜粉丝卷生煎
上大学时经常在学校吃阿姨家的白菜粉丝卷，可做其他馅。现在毕业了吃不到了，就经常在家里做着吃，推荐给你们！
用料：
1把粉丝
5片白菜
2个鸡蛋
适量油
适量盐
1勺生抽
一点点鸡精
依口味增加辣椒
做法：
将提前泡好的粉丝切断，大白菜切碎放入盘中，加一小勺盐，沥干水分。水多的话就倒掉一些。
取200克面粉，加水调成絮状，揉成光滑面团，用盆盖上醒面30分钟。
醒面时锅（为了方便我用的电饼铛，炒锅更好）中加入油，放入鸡蛋炒好后，倒入白菜粉丝翻炒，加入酱油。依据口味适量加盐，鸡精，辣椒，如果第一步盐放的多可不加。盛盘
将醒好的面团用擀面杖擀薄，类似于饺子皮厚度就可以。切成长方形（圆形也可以）
取一个面皮，放上馅卷好，都是这样依次放好。
锅预热，刷一层油，依次将粉丝卷排列好，煎至底部微黄，加入淀粉水（没有的话就加水也行）到生煎1/3处就行。待水烧干，用筷子碰一下底部，如果硬硬的就说明脆了。撒上点芝麻出锅就可以。
提浆月饼
所谓提浆，提的是糖浆，只用简单的面粉、糖浆、麻油等去调和而成，是提浆月饼成败的关键，直接影响到月饼表皮的颜色，太浓表皮会焦黑，太稀面皮不容易着色。
用料：
50g月饼6个材料：
糖浆
20gA.麦芽糖
53g白砂糖
20gB.水
20g/个饼皮
40gA.糖浆
（芝麻油）16gB.香油
64gC.低筋面粉
（30g/个）内馅
60gD.熟糯米粉
17gE.核桃仁
6g瓜子仁
（芝麻油）40gF.香油
70g白砂糖
6g麦芽糖
5gG.桂花糖
做法：
倒入核桃仁、瓜子仁 搅匀均匀 馅料成团软硬适中即可
将水和白砂糖倒入锅里，边用中火加热边搅拌，直到白砂糖全部溶解 加入麦芽糖，继续搅拌 知道沸腾后，改用小火在煮1分钟 关火冷却以后即成糖浆
将面粉炒熟 倒入白砂糖 倒入香油后，再倒入糖桂花  再将所有材料和匀
一边用右手按压内陷，左手一边收拢饼皮，将收口处捏紧 搓圆
在盆里倒入糖浆 再倒入香油 拌匀 加入过筛的面粉 搅匀
用手揉成软硬适中、光滑细腻的面团，用保鲜膜包起来松弛一会
将馅料分成30g一团
将饼皮搓成条状 切段，分成20g一团
双手沾少许面粉，将饼皮压扁 放入馅料
关注我们的公众号，有什么问题可以直接留言哦~
将包好的月饼团放入模具中
在烤盘上按压出花纹 在表面刷上一层全蛋液
放进预热185℃的烤箱  烘烤15分钟左右
小编先开动啦~
回归家庭烘焙，享受品味生活
减肥食谱‖电饭煲焗鸡胸肉
平时都是香煎鸡胸肉，吃腻了，试了用电饭煲做的这个鸡胸肉意外好吃😋
用料：
1块鸡胸肉
1勺香油油
1勺酱油
1勺老抽
1根大葱
30粒花椒
1勺蜂蜜
1勺料酒
5瓣大蒜
做法：
鸡胸肉洗干净加入料酒和盐腌制半个小时
电饭锅里加入大葱、大蒜、花椒铺平
用:老抽、生抽、少许蜂蜜、香油调个酱汁
鸡胸肉用刀叉🍴扎孔
加入料汁
放入电饭锅倒入剩下的料汁，按煮饭键半个小时就完成，简单快手，而且很美味哦
我一次性可以吃下一整块鸡胸肉还会瘦得很好
小煎鸡
用料：
鸡
料酒姜葱
做法：
整鸡，鸡腿肉拍松，肋骨拍断，将鸡肉剁成食指头节大小。鸡肉泡凉水挤揉去血，下料酒姜丝葱盐码味
炸鸡肉，炸至中途盛出一半鸡肉，剩下部分炸至边缘金黄焦酥，出锅滤上。
小煎鸡：油锅，下剁碎的豆瓣酱炒香，十几颗花椒，姜片蒜片，半盆二荆条，将二荆条炒至八分熟，下先出锅的那部分鸡肉，翻炒，烹点白酒，加白糖，酱油，盐，勾点薄芡，炒至汁收油亮。
干煸鸡：油锅，花椒（论两下），老姜丝，蒜瓣，干辣椒（论盆下），干辣椒炒至颜色深红，下炸焦的鸡肉翻匀，撒盐和白糖出锅。
碳炉烤肉烤生蚝
各式各样
各种方法的烤肉
你喜欢吗
用料：
1个碳炉
适量生蚝
500克牛肉
做法：
碳炉起火，用风扇加速
放上锡纸或者锡纸盒，锡纸盒比较好，烤胸口油和牛肉丸
用胸口油烤出来的油可以烤金针菇，金针菇快熟放上菜脯+蒜泥+葱
烤胸口油，烤牛肉
烤好的生蚝
菜男滑才鱼片
滑鱼片是湖北南部地区一道特色的菜式，选用新鲜的淡水鱼片为主要食材，配合厨师高超的烹饪技法，出品鱼片滑嫩多汁，且任保持脆爽的口感。菜男选择半野生的才鱼（乌鱼）在烹制这道滑鱼片，最爽的是没有鱼刺！
用料：
才鱼（乌鱼）
青椒
红椒
做法：
1.才鱼将鱼肉片下，并且称半厘米厚的鱼片，太薄容易散；
2.用水淀粉，盐稍微腌制半个小时；
3.热锅冷油，将鱼片，青红椒一起倒入锅中，不要用锅铲去翻动鱼片；
4.不断滑动炒锅，让鱼片充分受热，边炒可加入少少水，最后加入少少料酒和鸡精调味，不要炒的时间太长，鱼片变全白即可。
胡萝卜蛋糕
用料：
350克，去皮切块，2-3厘米胡萝卜
1颗蛋清
1个，取橙皮橙
80克去皮杏仁
200克糖
230克低筋面粉
1-2茶匙，依个人口味调整肉桂粉
2茶匙泡打粉
3颗蛋
做法：
预热烤箱至180度，在弹簧扣蛋糕模（直径26CM）内铺上烘焙用纸。
将胡萝卜放入主锅，以10秒/速度7切碎，用一个细滤网过滤出多余的胡萝卜汁，将胡萝卜放入碗内备用。
清洗主锅并仔细擦干，插入蝴蝶帮，将蛋清放入主锅，以4分/37度/速度4打发，去下蝴蝶棒，将打发好的蛋清盛入碗中并放入冰箱保存。
清洗主锅并仔细擦干，将去皮杏仁放入主锅，以8秒/速度7切碎。
加入糖和橙皮，以10秒/速度10磨粉，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
加入黄油，以1分/速度4打发。
以速度4打发，启动后通过主锅盖孔加入蛋，再以2分/速度4打发。
加入切碎的胡萝卜和低筋面粉，以20秒/速度7搅拌。
加入肉桂粉和泡打粉，以20秒/速度4混合，放入碗内，备用。分次缓慢加入打发号的蛋清，从下往上轻轻翻拌均匀，将混合物倒入准备好的蛋糕模具忠，放入预热的烤箱以180度烤45-50分钟。
从烤箱中取出却冷，即可享用。
胡萝卜土豆炖瘦肉
前两天想试试做咖喱鸡，结果喉咙痛，就放弃咖喱，拿胡萝卜和粑粑喜欢的土豆炖瘦肉吧。
用料：
1根胡萝卜
2个土豆
350克瘦肉
2汤匙生抽
适量盐、油
做法：
胡萝卜、土豆切块，瘦肉切片后放盐，备用。
锅里放油，放瘦肉翻炒至猪肉泛白后加胡萝卜再翻炒片刻。
加水，放土豆，水位没过土豆。水多一点点可以把土豆炖烂点，不喜欢土豆煮太软的可以减少水量。加两汤匙生抽。
一锅炖煮至收汁，中途时不时翻面让材料煮得均匀入味。试味，因为猪肉已经放了盐，煮的时候也加了生抽，如果够咸就不要再加盐了。
收汁后，起锅，装盘。一道简单的胡萝卜土豆炖瘦肉就完成了。
草莓奶油蛋糕❤️
刚刚一家三口去草莓园采摘了两大箱子的草莓🍓看到这么红的大草莓🍓就忍不住做了一个八寸的草莓蛋糕🍓
用料：
5个鸡蛋
40克牛奶
60➕30克细砂糖
40克色拉油
85克低筋面粉
适量奶油
随意草莓
做法：
准备材料 不要偷懒 数量要准确 量的越精确 做出来的蛋糕口感越棒哦❤️
分离蛋白和蛋黄 切记乘放各种用料的时候都要选择没有水的 干干的容器 不然蛋清特别不容易打发
打发蛋清 打到抬起打发器蛋清呈小尖角程度即可
蛋黄依次加糖 牛奶 色拉油 搅拌均匀 并筛入低筋面粉 一定要筛入！然后继续搅拌均匀 切记筛入低筋面粉后不能顺时针或逆时针搅拌 要上下搅拌 不然会搅拌成面疙瘩 做出来的蛋糕就不美观了💔
将蛋黄糊分三次加入蛋白中 继续搅拌均匀
最后就是进入烤箱了 进入之前要用力颠 除掉气泡 烤出来的蛋糕会很平整很漂亮❤️ 我用的度数是150度 大约20到30分钟左右 因为大家用的烤箱都不同 所以度数和时间可以稍作调整 有一点是肯定的 越做越熟练 到时候就可以自己掌握时间啦❤️
趁着烤箱运作的时候 我们可以打发奶油 要想裱花就要打的时间长一些 才能立住 打发后均匀涂抹在蛋糕上 然后就是洗草莓 把草莓切片 这个就完全可以自由发挥啦❤️
完成啦❤️
接下来就是吃了❤️忍不住吃了一大块
不要担心八寸的很大会吃不完 放在冰箱里冷藏可以保存个两三天不成问题哒❤️放在冰箱里更美丽 哈哈哈哈
酱辣鸡爪
午后无聊来一嘴 睡前嘴馋来一嘴 😄一开嘴吃就停不下来 一道随时可以享用的美食
用料：
500克鸡爪
80克食用油
2大勺李锦记蒜蓉香辣酱
1块姜
6粒蒜
2勺胡椒粒
2颗八角 
1小块桂皮
5片香叶
10个干辣椒
10克酱油
1瓶啤酒
80克卤水
40克生抽
1小勺白糖
1勺胡椒粉
1勺醋
做法：
先把鸡爪的指甲剪掉 掌心最厚的地方剪一下（方便入味）洗干净后.锅中水烧开后放入鸡爪和3片姜煮沸后用冷水冲洗干净 沥水备用
洗好沥水备用
油烧开后转小火（不然配料容易胡）放入步骤2中材料和蒜 炒2分钟放点啤酒炒香后 到入鸡爪
中火放酱油
到入啤酒1瓶至煮沸后加入生抽 卤水 醋 胡椒粉 盐 白糖 沸后加水莫过鸡爪 沸后转小火 锅加盖
煮35分钟便可夹出来享用 
最近发现 卤好后 炒锅放一点油 放孜然粉 多放些芝麻 蚝油 中小火稍微有点芝麻香就把爪放进去翻拌匀就可以了 更好吃😊
卤鸭头🦆
用料：
8只鸭头
8段葱
8片姜
1根肉桂
1块桂皮
3个八角
7片香叶
4个干辣椒
1把花椒
1大块冰糖
7瓣蒜
2个半碗料酒
半碗老抽
半碗生抽
2小勺鸡精
2小勺盐
做法：
冷水下锅（4段葱＋4片姜＋半碗料酒）大火煮鸭头至变白
捞出过凉水洗净[太可怕了，他们在瞪我😭]
开水下锅，没过鸭头，放入所有配料
小火加盖慢卤，直至汤汁只剩一丢丢
转大火收汁，注意翻动以免糊锅
卤好啦✌🏻️
花开见佛
看过三生三世的小仙女们是不是对天人的生活很向往呀？曾经一度以为天上是最幸福的地方，可是有一天晚上有人居然托梦告诉我念南无阿弥陀佛这句名号就可以去极乐世界于是乎我就搜索带你去看看美丽的极乐世界我们念一句南无阿弥陀佛就在七宝池里为自己中上了一朵莲花，南无阿弥陀佛，南无阿弥陀佛，南无阿弥陀佛........念得越多莲花开得越大越美丽，只要相信真的有极乐世界的存在，并且自己愿意去的小仙女们一定要多多念这句南无阿弥陀佛名号哦！
用料：
花菜
盐
胡萝卜
蘑菇
油
面筋
生粉
做法：
花菜焯水，煮到半熟捞出，胡萝卜蘑菇切片，锅里放油，放入蘑菇胡萝卜煸炒，倒入花菜加入适量水烧开，面筋最好掰开再放进去，由于面筋会吸水小仙女们要注意酌情加水不然让水烧干，最后加盐，水淀粉勾芡！
rose独家可乐鸡翅
可乐鸡翅是很简单很基础的菜，在原本的基础上可以大胆创新，加入自己喜欢的～rose的做法中主要是加了香料和乳腐，削弱了甜味，强调了咸辣味
用料：
鸡翅
可乐
乳腐
香叶
生姜
酱油
黑胡椒
做法：
鸡翅用盐水泡半个小时以上，用清水冲洗沥干用
生姜切片，在锅底码两层
在生姜上铺上鸡翅，盖上电饭锅盖子开始加热5分钟，用蒸汽和姜香封住鸡翅的汁
打开锅盖，注入可乐没过鸡翅，如果不喜欢生姜味太浓的话把生姜拿走一半
可乐煮开后浮去血沫。加入香叶，黑胡椒同煮
煮到可乐只没过一半鸡翅的时候放入一勺乳腐和乳腐汁，半勺酱油及少许盐继续煮
烧到汤汁浓稠即可出锅，不必收汁太干
艾糍
「不时不食」清明前后，艾叶都长得特别鲜嫩，智慧的客家人在这个时节用艾叶做出各式各样美味的艾糍应节。我吃的第一口艾糍是古法艾糍，加了纯碱（灰水）那种，那个好吃的境界及翡翠的色彩我是做不到的，想吃只能碰运气蹭着吃。之后，年年都盼清明吃艾，一喜欢它的清香及色泽，二它是纯阳之物，可以暖身，三艾糍引申“爱慈”，爱与慈悲，这个寓意特别好，于是把这些情结都揉进糯米里去，做成一颗软糯的糍。😋
用料：
400克水（热）
300克萝卜粒猪肉馅
150克黑芝麻馅
300*2克（1~2包）糯米粉
大约50克白砂糖（放在芝麻馅里）
1斤（焯水以后会缩水，只剩下半个拳头大小艾团）艾叶
50～80克澄面
50张馒头纸/玉米皮/香蕉叶均可
做法：
挑选最嫩的艾叶
浸泡半小时，去沙
模仿下厨房（也就是这个APP）的做法：将艾叶焯水10分钟，迅速用凉水帮助艾叶降温，挤三次水后把艾叶放进冰水，15分钟捞起，挤干水，这样保持了艾叶的青绿。（我没有用食用碱，可能影响了成品的色泽，其他好像没有影响）
处理后艾叶扎成团，用保鲜膜包好，据说可以保存半年。（建议尽快使用）
把处理好的艾叶用料理机打烂，可以加250毫升热水（尽量不要超过250）
打好的艾汁与300克糯米混合，趁艾汁还有余温的时候和面，最后可能滴几滴油，方便脱手，因为糯米比较粘手。
如果希望艾糍成型比较好，吃起来有韧劲，就加50~80克澄面。澄面提前准备好备用，但是最好要保持它的温度，等艾面和好以后，就把澄面撕成一小块与其混合。小贴士：和澄面一定要用沸水。
接下来包糍，形状可以自己随意随心，喜欢就好。🙃
用馒头纸把宝贝包裹好，待蒸。
水滚，下糍，中火10分钟，开盖去盖子上的水，然后马上盖上盖子20秒，防止艾糍塌陷。但是，如果面团水分太多，出锅的成品也会有塌陷爆皮的可能，所以需要一次次地学习和揣摩，零失败之前需要几次失败的经验来成就。
主打是咸味，萝卜仔和猪肉的价格使艾糍更矜贵。
吃完一口，“食客”会跟我比心，满足😋
超级下饭的虾壳酱（虾头的物尽其用-炸虾油后再做酱）
第一次在下厨房创建菜谱，主要是这里的菜谱太丰富了，虽然经常会在临摹别人的菜谱，做的时候进行优化，但总觉得万变不离其宗，也就没有创建过。
这一次也是第一次，没有搜出菜谱，自己捣鼓出来的…做的时候也没想着创建菜谱，所以照片不多，或许下次再做的时候补上。

每次剥完虾，都会炸虾油。可是炸完虾油的虾壳，扔掉还是觉得有点浪费。撒点椒盐做椒盐虾头呢，坦白说，吃几个可以，总是吃不多的。
这次突发奇想把炸好油的虾壳，切碎，放入面包机，用做肉松的那档，就是边加热边快去搅拌。做出了一罐虾壳酱。
拿来拌饭，炒饭，炒菜，煮汤，都可以放，真的超级超级下饭
用料：
虾头虾壳
油
做法：
将剥好的虾壳虾头，沥干水备用
锅里倒入油，我的经验是锅里虾头虾壳高度一半油就够了。
油烧热以后放入虾头虾壳炸至酥脆
用大的漏勺捞起虾头虾壳，用铲子或者大的汤勺使劲压，把虾油尽可能挤出来。
如此得到第一个产物--虾油
把虾油倒出来，放到瓷碗或者玻璃瓶子里保存。
PS插一句，炸好油的锅里，稍微倒一点热开水，然后涮一涮，这个水盛出来煮汤也是超级美味的
接下来做虾壳酱。就是把炸酥了的虾头用刀切碎
然后放入面包机，用制作肉松的功能，边加热边快速搅拌，45分钟，就完成了
爆炒辣腰花
用料：
腰花
青椒
红椒
花椒
醋
姜丝
淀粉
糖
做法：
腰花 放花椒 放点醋 水里泡20分钟  青椒红椒切段备用
锅里烧开水 关火 放腰花 用筷子划开后 马上捞出腰花 备用
锅里放油  烧热 放姜丝  青椒红椒段 爆炒 然后放腰花，生抽 醋 料酒，糖，继续翻炒
放 水淀粉 翻炒几下 关火
点香油即可
咸蛋汤面
前几天肠胃炎，不能吃油腻，回到家只有酱牛肉、咸鸭蛋和挂面，肉又不能吃，只好给自己下面吃了，煮好发现味道真不错啊最后连汤都喝完了，生病的人果然伤不起啊
用料：
一个咸鸭蛋
200g面条
半瓷勺蒸鱼豉油
适量盐
做法：
水烧开下面条
将咸蛋剥好，用勺子碾碎，加入热水、豉油、盐，味道可根据自己的口味适量改变
面条滚后加入凉水再滚一次后加盖闷一会，喜欢吃软一点的就多煮一会，年好撩起放入前面调好的汤里就好了
简易版大盆友和小盆友超爱吃的红薯酥
寒假又延长惹，ana又来做东西了。今天做的是家庭简易版红薯酥。不能出门只能在家的这几天，有点怀念小甜食，今天就来制作一下自制版“小甜食”叭。又健康又好吃
用料：
1个鸡蛋
少许（个人口味来定夺）白糖
些许（个人口味来定夺）纯奶
3张手抓饼
2个红薯
少许食用油
做法：
选用的是自家红薯，是爷爷奶奶亲手种的.😊️如果做的话，可以选黄心红薯，比较甜糯一些。
将红薯洗净削皮、切块
（因为切块后的，比较容易熟一些）
放入锅中蒸煮，我是直接放入水中煮熟，这样的话，将熟番薯拿出时一定要把水沥干呐
将番薯捣成泥，加入少许白砂糖，些许纯牛奶（视自己口味来加😊️）这时候可以自己拿一点点尝尝🤔️来判断
①从冰箱里拿出手抓饼，至放软（因为冰冻的手抓饼，比较脆不易成型）
②在手抓饼背面可以涂上一些食用油，不容易粘板
③将红薯泥均匀涂在手抓饼上
④把手抓饼包成方形


切成小方条，涂上提前准备的蛋液（切的时候，
放入小煎锅，煎炸
当当当，最后出锅啦
我和早餐有个约会
每天为家人制作精美的早餐，从闺女上小学开始，就一直在家吃早餐，这么多年一直坚持，感谢下厨房这个平台，让我有了记录美好的瞬间的念头，给平淡的生活留下美好的纪念。
用料：
各种食材
爱心加耐心
做法：
培根比萨
土豆洋葱煎饼
香葱肉松蛋卷
菠萝炒饭
玫瑰花馒头，纸杯蛋糕
双色蛋卷
培根秋葵卷
柠檬煎鸡胸肉
樱桃布丁
台湾香肠
黑椒煎牛排
白色玫瑰花馒头

葱香花卷
绣球馒头
胡萝卜蔓越梅面包
加了胡萝卜泥的面包，完全没有了胡萝卜那种特殊味道，颜色非常漂亮且松软可口又富有营养，吃多少也不厌倦😊
用料：
300g面包粉
1个鸡蛋
150g胡萝卜泥
20g黄油
20g糖
5g酵母粉
100g蔓越梅
做法：
胡萝卜洗净切段
蒸熟后打成泥备用
蔓越梅剪小块备用
将面、胡萝卜泥、鸡蛋、酵母粉、糖全部放入容器中开始揉面
揉成面团后掰成小段，如下图
将面团掰成小段后，放入室温软化的黄油继续揉至出膜，如下图
揉好的面拉开的样子。如果实在拉不了这么薄的膜也可以
将揉好的面团放入容器里盖上盖放入35度烤箱内第一次酵发酵，烤箱内需放入烤盘，在烤盘上倒开水，蒸腾一些水分，让烤箱有点湿湿的温热的环境
面团发至2倍时即可取出，手指沾上面粉在面的中午扎一下，没有出现塌陷说明面已经发好。
将面团取出手工揉面排气后，分出3等分。
将三分面团分别擀平并将蔓越梅均匀的铺在上面，留出三分之一空白处
将空白处折上一边，盖在果仁上
在折一下，共折三下
用擀面仗擀压平，宽度和面包模具一样宽
再撒上果仁
卷起
卷好的样子
卷好并排放入模具里
放入40度的烤箱内第二次发酵，烤箱内还需放入加热水的底盘，以防干燥
发好的样子
发酵至模具9成满时取出加水的烤盘，150度开始烤制45分钟，中途需盖上锡纸，以防顶部颜色过深
成品，烤好后马上脱膜，温凉后放入保鲜袋。
网格蛋卷（蛋卷中的顶级网红）
特别快手，特别简单，特别有颜值的一款早餐选择。
温馨小提示：
A：想吃酥脆一些的适当多放些油
B：想吃软一些的适当多放些牛奶
C：想吃甜味放糖，想吃咸味放盐
       抹茶党可以放些抹茶，可以放芝麻粉，只要不是大颗粒不堵住裱花袋口就好！！！

配料多少真的不定量！！！根据个人口味，没有什么固定比例的。只要面糊状态合适成功率就高！
用料：
1个（就能做十来个卷）鸡蛋
适量白糖
适量植物油
适量牛奶
适量低粉
做法：
鸡蛋+白砂糖打散，加入植物油，牛奶，混合均匀
面糊状态：蛋抽提起，面糊呈线状落下来
将混合物装入裱花袋
剪一个小口，牙签粗（千万不要大）
不粘锅（不用抹油），开小火，挤出连接性线条
面糊表皮凝固时，趁热卷起。
完成。
颜值很高！！！
番茄炒牛肉
出门在外，三餐就是个大问题，一个人的时候总想着方便，天天快餐应付，殊不知对身体甚是不好，花十分钟，给自己做个晚餐，不用丰盛，只求健康！！
用料：
1个西红柿
150克牛肉
适量油
1片姜
1勺淀粉
2瓣蒜
适量盐
1勺料酒
2勺生抽
半个洋葱
一点点胡椒粉
做法：
牛肉切片加盐巴，鸡精，地瓜粉，胡椒粉，生抽抓匀后加入一勺食用油，搅拌均匀，放置15分钟
蒜切片，姜切丝
洋葱，番茄切好
锅内加油，蒜片，姜丝入锅爆香，加入牛肉大火爆炒到变色，再加入一勺生抽，继续翻炒
加入洋葱，番茄翻炒1分钟，试味道，感觉少啥加啥
干锅基围虾(美善品)
用料：
250克基围虾去头去虾线
100克油
各20克姜蒜
半根大葱节
共150克左右青椒洋葱黄灯笼椒芹菜
50克老干妈豆豉酱
1/2茶匙盐
1茶匙糖
做法：
油，老干妈，姜葱蒜入主锅，3分钟最高温反转小勺爆香
放入虾，5分钟最高温反转小勺
放入素菜1分钟最高温反转小勺，起锅前5秒反转速度2颠锅。
笨狗喂养记
用料：
爱
做法：
还是小时候可爱啊
和我妈一起带它去公园，那时候才三四个月
长大了太皮了
每次去美容都不乖乖
菠萝包
甜面包在我们家是非常非常受欢迎的。为了家人能吃到好吃的面包，想方设法报了自由老师的面包课程，能得到自由女神的真传，太幸运了！
学习回来带了一大箱的面包，婆婆家妈妈家分，那一刻感觉没有比这更幸福的事了。
儿子拿面包去学校跟同学显摆：“你们说这样的面包是多少钱买的？”同学猜不出来，儿子得意地说：“告诉你们吧，这是我妈妈自己做的！”小伙伴们惊呆了！
我逗儿子说：“是不是你们班的女同学都好想嫁给你，因为你妈妈太会做吃的了。老妈给你加了很多分吧？”儿子看看我说：“你还真往自己脸上贴金啊！”臭小子，怎么跟你老娘说话呢！
话说这菠萝包真的好吃，喜欢吃甜面包的小伙伴一定不要错过哦。做法参考我老师自由女神的小乌龟菠萝包。感谢感谢！
用料：
210克A;高粉
56克A;低粉
20克A;奶粉
42克A;细砂糖
1/2茶匙A;盐
3克A;干酵母
30克A;全蛋液
85克A;牛奶
84克A;汤种
22克A;黄油
16克B;高粉
80克B;水
40克C;黄油
40克C;细砂糖
40克C;全蛋液
100克C;低粉
1克C;泡打粉
200克红豆馅
适量细砂糖
做法：
汤种做法：材料B中的高筋面粉16克加水80克搅拌均匀，上火煮，边煮边搅拌，至65℃即煮到浆糊状时关火。晾凉或者冷藏过夜后使用。
菠萝皮做法：（材料C）
将黄油室温软化，用手持打蛋器搅拌均匀，加入细砂糖打至颜色变浅，体积膨大。
分次加入全蛋液，每加一次充分搅匀后再加下一次，搅打蛋液的时候手感阻力会变大，如果一直是软软的没什么阻力，证明没有打好。
筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌至没有干粉，放入冰箱冷藏备用。
材料A部分中的粉类加盐、细砂糖混匀，筑成粉墙，中间加入汤种和全蛋液，用刮板搅拌与一部分面粉融合。
材料A中的酵母加入牛奶中，搅拌使融化。牛奶酵母混合液继续加入粉墙中，用刮板搅拌，粉类和液体融合后，开始用手揉面。
揉至面团出筋，加入材料A中室温软化的黄油，连摔带揉至扩展状态，目测面团表面光滑不黏手，有小的气泡就可以了，覆盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。（汤种法的面团会比较粘手，不要轻易加手粉，坚持揉一会儿就好了。）
基础发酵好的面团用手指沾少许面粉，在中间轻轻戳一个洞，洞不回缩不塌陷就是发酵好了。
面团排气后平均分割成8份，滚圆，覆盖保鲜膜松弛约15分钟；菠萝皮从冰箱取出也分成8等份，搓圆；红豆沙25克/个，共8份，揉圆。
面团松弛到位后，案板上洒少许粉，将菠萝皮放上去，放上松弛好的面团，略压扁，放上红豆馅。
将面团向内收，包住红豆馅，同时将菠萝皮的部分向上收拢。菠萝皮不需要包住整个面团，底部留出一部分面团不包。
菠萝皮表面沾细砂糖。
用刮板在菠萝皮表面压出纹路，排到烤盘上。面包表面不覆盖任何东西，直接室温进行最后发酵。
烤焙：
烤箱 预热180℃，中层，上下火，20分钟。出炉后移到烤网上晾凉。
P一张怀旧的，是不是特有感觉！
天天吃不够的萝卜烧肉
我是个很怕油手摸手机的人，所以菜谱过程图很少。今天这道菜，是我从小就爱吃的。为了能更直观展示，拍摄过程中我洗了N+1次手。
用料：
1000克五花肉
2根萝卜
2勺生抽
1勺老抽
1勺醋
1勺糖
5瓣（较小）蒜头
6片生姜
做法：
只要是需要焯水的肉，我都会放点花椒
五花肉切块，冷水下锅焯水
焯水期间，萝卜削皮，萝卜对半切，看看有没有慷心，慷心萝卜就不能吃咯！
麦德龙没有红萝卜卖，白萝卜凑合下，这道菜用大红萝卜烧，更好吃
切块，可以稍微切大点。我是考虑第二天给先生带，切太大饭盒放不了几块就满了。这次切的较小。
萝卜热油下锅备一下，盛出备用
炒好水的五花肉，用热水冲洗干净，围着盘着放，水会流到盘中间，倒掉多余的水
准备好葱段，生姜，蒜头，家里小葱不多了，还要留点明天烧牛肉。正常情况下，葱白是图上的三四倍，葱花等出锅时再撒下
锅洗净烧干，把肉平铺在锅里，中小火把油炼出来，过程可能需要七八分钟，期间不停给肉翻面，等油出来，把肉拨到一边，倒入葱姜蒜，炒香后倒生抽，老抽，醋，白糖翻炒均匀，倒开水，漫过猪肉
大火烧开，倒入萝卜，水再次烧开后转小火慢炖
大约需要炖一个小时，大火收汁
出盘
潮汕鳝鱼空心菜粿条
用料：
2条鳝鱼
4片姜
2粒蒜头
300克粿条
1勺盐
1勺鸡精
1把空心菜
做法：
鳝鱼用料酒洗掉粘液，用姜，油，盐，鸡精腌制几分钟
习惯把买回来的粿条也冲洗一下
空心菜洗干净切小段
下油，蒜头爆炒，翻炒出香味后下水
灵魂配料：胡椒粉，芹菜，南姜碎（还有自制的“蒜头油”）
营养又美味的鳝鱼粿条
南瓜燕麦糙米粥（一人份高压锅版）
在寝室里自己做一人份的粥，原材料经常从大米、小米、糙米、燕麦米和糯米等随便选择。这次糯韧的燕麦米和香甜的南瓜，好吃又低卡～
用料：
70g（冬）南瓜
1/4杯燕麦米+糙米+大米
做法：
南瓜切块，米淘好。
加入所有的原料和适量的水，电高压锅（电饭煲）选择豆类，可预约
海马田七炖鸡
春天，万物复苏，正是小孩子长骨骼长高的季节，在我们广东，有吃海马田七炖鸡汤使正在发育的青少年长高的坊间秘方。因为自己小时候家庭环境不允许，所以没这么好的东西吃，现生活条件好了，一切可以使小朋友长高的食物我都试着做给女儿吃。
       海马田七这两样东西都是温肾补肾的药材，中医上讲：肾主骨生髓，骨的正常发育有赖于肾精的充沛，肾精亏损，骨失所养，看来还是有点依据的。

以下材料是一个人的量。
用料：
1对海马
7克田七
1/4只鸡肉(最好去皮)
做法：
把海马拿到药店煨过打成粉末。(拿到药店他们会处理的。)打成粉末好吸收不会浪费，而且煨过的海马不会很腥。
田七切成薄片(这个也可以在药店处理)，用鸡油炒过，但不要太过火，如果田七炒过火了会糊，汤煮出来会苦。最好的方法就是，把鸡油炸一下，然后熄火，利用油的余温把田七放锅里翻炒几下，看着颜色有点变就行了。
把鸡肉掏干净，所有材料倒进炖盅里，文火炖两小时，加盐起锅，一盅美味的海马田七炖鸡汤就ok了。
烤五花肉串.
用料：
1000克五花肉
2克盐
半个洋葱
3勺子生抽
2勺蚝油
1克胡椒粉
辣椒粉
孜然
少许糖
做法：
五花肉洗净切小块，放洋葱丁，盐，生抽，蚝油，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，糖少许腌制2小时。
腌制好的肉块串成串，烤箱上下火220度，烤15之20分钟，钟头后面一回。
烤好开吃。
绿豆糕(手工过筛)
用料：
250克绿豆
适量蜂蜜
75克细砂糖
40克黄油
40克玉米油
20克德运奶粉
适量糖桂花
有就适量，没有就算了黄金糖浆
炒熟的糯米粉适量，整形的时候用手粉
做法：
绿豆，指的是去皮绿豆。
提前一夜，最少也要提前三小时，泡至不再吸水即可。然后上锅蒸，大火至水开，然后小火40分钟。
锅里边水别放少了，避免干烧。
蒸绿豆的时候，把黄油切好铺在锅底，加入砂糖。这时候暂时不放玉米油。蜂蜜及其他也后加。
筛子是做绿豆糕专用的。筛眼大小为1.5mm.家里用的粉筛太细了，用了会累死人。
准备个大勺子，筛子底下接个盆，拿出你的刮刀。开始过筛。每次三大勺，取出绿豆就把锅盖盖上，防止绿豆凉太快。请使出洪荒之力，用刮刀抹进筛眼，趁热过完。
剩的一些实在过不动的渣渣，可以加上配方里的玉米油，用料理机打成泥，然后放锅里一样可以用。就这么过，直到没有力气。
是不是又干又细腻，这样炒的时候就省事儿了。
加入蜂蜜，奶粉，糖桂花，最小的火开炒，15分钟左右。
到了不粘锅都有点想粘锅的状态，就算好了。
拿出来，分30克一个，整形，入模。去过模具花纹复杂，就抹点手粉。
晾凉至室温再包装。一直放冰箱里边，保质期一周。
可以加抹茶粉或者蔓越莓。1斤绿豆加5克抹茶粉即可。用的是日本的宇治抹茶。蔓越莓随意。
西米奶茶
麻麻说外面的珍珠奶茶简直不能喝不如自己做吧！
用料：
随意大西米
1包红茶茶包
4.75ml黑咖啡
随意牛奶
随意冰糖
做法：
水煮沸后放入大西米，一定要水沸腾，否则大西米会黏在一起或者黏在锅底。
煮到西米透明中间留点白点，煮的过程中要不断搅拌哦
用冷水冲洗西米到水变清
沥干冷水再加到热水煮沸放入适量的冰糖，等糖融化后再关火焖一会。
杯子里泡入红茶茶包，我用了从毛里求斯带回来的香草红茶。加入牛奶，再加一小勺黑咖啡
根据喜好加入大西米就完成了
好吃的蛋挞
用料：
80牛奶
3个鸡蛋黄
160淡奶油
8克鹰粟粉
40克糖
做法：
把淡奶油，牛奶，糖。  放一盆子里，多搅一会，让糖化了。
加入蛋黄，最后用筛子过滤一遍。