xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
传统家常韭黄肉丝
老公吃了30多年的老味道，希望公公百年以后，我还能留住这个味道做给老公吃。公公老来得子，今年有70多岁了，那个时候生活条件差，肉用得少，韭黄用得多，老公说肉在少点就差不多了。这个菜实在是最原始的家常菜了吧。
用料：
适量韭黄
100到200克肉丝
适量酱油
适量鸡精
5个小米辣
3瓣蒜头
适量克油
适量盐
做法：
准备这些食材
然后处理成这样
倒入油，油温8成热 先放入辣椒煸炒一下，然后放入肉丝煸炒一下，最后放入蒜，步骤很重要 放入适量盐。
倒入韭黄段翻炒一会，放入酱油鸡精，再翻炒一会，颜色均匀后出锅。如果不会翻，用锅铲炒均匀也是可以的。
出锅
吃饭吧，保留原味是对食材最基本的尊重吧。
麦芽糖稀（第二次）
童年有趣的味道～
在新余只有冬天快过年前才有卖，网上想买些麦芽糖稀来吃又怕放些不好的防腐剂，
女儿女婿为忙工作，常不太准点吃饭，所以胃都不是太好，我想着做些麦芽糖稀给女儿女婿吃。
这是第二次试做的麦芽糖稀，特别好，打算在实验第三次，发的麦芽放嘴里爵一下好甜唉，
200克的小麦，
1000克的糯米，
这两种东西经过泡、发芽、蒸、发酵、挤压、熬的几个过程，就可以做出美味的麦芽糖稀，再用筷子绞与拉就可以变成麦芽糖块了，成品出来麦芽糖稀1斤3两。我不管成本，我只在乎是绿色食品就好，自己做的就是霸气才是绿色的硬道理。冬天可以做些麦芽糖来做些惯心糖、酥糖、花生糖，太多糕点需要这麦芽糖了。我成功了。过程还真的好玩唉。你也试试吧。
用料：
200克小麦
1000克糯米
做法：
🌸200克小麦泡一晚
第二天放入漏斗里等待发芽，我喜欢用毛巾遮光，
放到漏斗里第二天就开始发了一点根，
我发的麦芽就是这么长，
麦芽发好了（大约一个星期）
发好的麦芽全部都要用（根、麦子、苗）
发好的麦芽连根拔起（全都是宝）
拔出的麦苗用清水洗干净
洗好的麦芽沥干水
先用刀切
再用刀剁碎，越碎越好，待用
🌸1000克的糯米泡一晚，或6—8个小时
沥干水冷水放入锅里蒸30分钟，（一定得蒸熟，不能有加生），
蒸好的糯米放凉不烫手为宜
蒸熟的糯米与剁碎的麦苗搅拌均匀
搅拌好的就是这样呢，糯米一粒一粒的说明搅拌均匀了
搅拌好后稍微压一下，中间留个孔发酵。
本来可以放电饭煲保温档发酵，我家的电饭煲有些小，我就放入电烤盒里低温发酵，这是我家冬天用来取暖的呢😄
第二次发酵了8个小时，已经出汁了（也可以发酵10个小时）我第一次发酵一天一夜做出来有点酸，一定发酵时间久了。
这是发酵挤干的渣
发酵8个小时后挤出来的汁
开始倒入锅里熬（一定要用不粘锅的锅），开始用大火煮，煮了一定程度再改成小火慢慢的熬
慢慢的熬，熬出外婆麦芽糖😄
熬了大约1小时30分钟，熬的这样就差不多了。你也可以再多熬一会，熬的粘稠些可以做棒棒糖😁
摸锅底还有一点温就可以倒入瓶子里了，我觉得放入玻璃瓶里比较好，可以放N久
用筷子搅出些麦芽糖稀，在筷子上不停的绞与反复的拉，不多一会儿麦芽糖稀就被拉的很白，就成了麦芽糖块了
把麦芽糖稀用筷子拉和搅就变成这样比较白的麦芽糖了
我的肉肉，花盆坏了，我给创意成这样，漂亮吧，
彩椒洋葱炒鸡胸
最近在健身，肉类多以白肉为主。鸡胸肉是最常见最实用的健身食材，很多人说鸡胸肉吃起来很柴，口感不爽。其实，鸡胸肉也可以很美味，这道彩椒洋葱炒鸡胸，低卡又美味，做法还超级简单，分享给需要的朋友
用料：
1块（约200克）鸡胸肉
半只红椒
半只青椒
1/3颗洋葱
少量盐
少量黑胡椒
少量橄榄油
少量蒜末
一小勺生抽
少量白糖
少量料酒
做法：
食材准备: 
1. 青椒，红椒，洋葱洗净切块，蒜切末
2. 鸡胸肉洗净切块(稍微大一点)，炒出来跟青椒红椒差不多大小就行，看上去匀称。
3. 鸡胸肉放碗中，加入少量黑胡椒，橄榄油，生抽，料酒，拌匀后码味。（由于我都是早上起来做中午的便当，所以我头天晚上会把鸡胸肉码味放入冰箱，保存一晚上，鸡胸肉会更入味，汁水也会充分被锁住）

炒制阶段：
锅烧热，放入少量橄榄油，待油八成热，放入蒜末。
待蒜末炒出香味，放入码好的鸡胸肉，炒至鸡胸肉变白，然后乘出来
PS：有小伙伴可能会问，看着锅里油很少，会不会不好吃。由于鸡胸肉在码味时有加入少量橄榄油，因此不需要太多油，同时不粘锅也很重要，如果锅很粘，就会很费油。不过这丝毫不会影响鸡胸肉的口号，炒出来不会柴的
在锅中再次放入少量橄榄油，将青椒红椒放入锅中（由于洋葱很容易软，因此可以后放）
青椒红椒炒至约1分钟时，放入鸡胸肉，洋葱翻炒约2分钟，起锅时放入少量白糖，盐调味即可（若不喜欢白糖，在码味时也可以放入少量蜂蜜码味）
一道健康美味的彩椒洋葱炒鸡胸就完成啦！健身吃的鸡胸肉也可以很好吃哟～
最后展示下回成都近一个月不出差的日子，做过的健身餐～都是早上起来做的啦……身体状态在慢慢恢复，体重快恢复到夏季的时刻啦！
这是配合的运动记录，嘻嘻，会根据身体状况，隔天或者隔两天休息，你的好身体是一切好事的开始❤️
潮汕蚝仔烙（海蛎煎）
好吃，谁吃谁知道啦。
用料：
番薯淀粉
生蚝
五花肉
鸡蛋
青蒜
盐
胡椒粉
鸡精
做法：
准备好材料
青蒜切小段
五花肉切薄片
番薯淀粉加水化开，水和粉的比例大概是2.5：1
把猪肉，青蒜和生蚝加到化好的淀粉里面，拌匀，再加入适量的胡椒粉，盐和鸡精
锅里加适量的油，烧热
倒入步骤4中的材料，摊匀，中火煎
一面金黄后，翻面
鸡蛋打散，均匀地淋在成型的粉上
继续煎到两面金黄
装盘，撒上葱花即可
黑胡椒猪排
用料：
200g猪肉
一个洋葱
做法：
热油猪排直接下锅
在煎猪排的同时，顺便把冰箱有的菜都切好放进去一同煎，菜可以很好的吸收猪排的油水！
猪排煎至两面焦黄，撒盐和胡椒出锅！如果要摆盘好看，配西兰花是更好的选择！
一份香喷喷的猪排上桌，新鲜的食材，不需要复杂的腌制，这种分量我可以吃两份！
香辣蒜蓉炒花甲
宵夜档必点，吃不够香辣花甲，开胃菜噢。
用料：
5瓣蒜
1勺豆瓣酱
1勺蚝油
2勺生抽
3勺料酒
1个辣椒
一斤花甲
一根香葱
做法：
准备好佐料，花甲从市场买回来后用盐水泡两个小时吐沙，放几滴油也可以，热水下锅煮到贝壳打开，再过两遍冷水，把沙子彻底洗干净
蒜米辣椒下锅爆香，再放入花甲翻炒，再放入豆瓣酱跟耗油耗油，因为没有放姜，所以放了三勺料酒
炒五分钟就可以了，花甲变颜色后最后放两勺酱油，放几根葱增加香味，起锅
香喷喷得花甲可以上桌啦。
蟹黄火腿蛋炒饭、照烧鸡排饭
用料：
1碗隔夜饭
2个鸡蛋
1根火腿
适量蟹黄酱
1块鸡胸肉
适量照烧汁
做法：
鸡胸肉用蚝油、酱油腌制15分钟（也可用照烧汁腌制）
火腿切丁待用、鸡蛋打散待用
        炒锅放少许油，油热后放入蛋液炒散，蛋液刚刚成固态时加入米饭、火腿、蟹黄酱、少许酱油、少许盐、翻炒装盘
        腌制好的鸡胸肉，放电饼铛煎至两面金黄，切段，加入照烧汁，装盘
荠菜鲜肉大馄饨
简单做个记号，回头来补吧
用料：
荠菜
小白菜（上海青）
香菇
五花肉
榨菜
小香葱
鸡高汤
做法：
荠菜洗净焯水切碎
小白菜洗净焯水切碎
香菇切碎上锅干炒一下
少许榨菜剁碎
把切好的荠菜、小白菜、榨菜、晾凉的香菇一起拌入肉馅里
馅里加少许盐、糖
最后用高汤煮馄饨
葡挞（不用淡奶油）
用料：
13个蛋挞皮
6个蛋黄
70克白砂糖
300克纯牛奶
做法：
蛋黄、纯牛奶、白砂糖放在碗里搅拌至白砂糖溶解
把蛋挞液倒进蛋挞皮里，入烤箱210℃，20分钟
奶茶软糖
今天妹妹想吃糖又想喝奶茶，给她做个奶茶软糖
用料：
10克白糖
100克奶茶
20克吉利丁粉
做法：
先放100克奶茶，小火慢煮
再放20克吉利丁粉中火熬煮，融化
加上10克白糖
煮至黏稠，即可下膜，放置冰箱冷藏1～2小时即可
番茄龙利鱼
轻食打卡第二天。味道真的不要太赞！（一整条鱼一个人吃还是太多了。蕃茄酱和糖和橄榄油也是原罪。事实证明这么干第二天早上我重了一斤！）
用料：
1条龙利鱼
1勺料酒
适量花椒粉
适量白胡椒粉
1个西红柿
2勺番茄酱
适量白糖
适量盐
适量酱油
适量清水
微量橄榄油
适量水淀粉
4瓣唐菜
1个圆葱
做法：
龙利鱼排出水分，斜刀切片。放料酒、白胡椒粉、花椒粉腌制10分钟。沸水下锅烧9分熟。捞出备用。
番茄切小丁，圆葱切丝。热锅冷油，烧软后放番茄翻炒放入番茄酱、酱油炒均匀加入圆葱丝略炒加水至沸腾。放入龙利鱼、唐菜、放盐、糖、水淀粉拌匀盛出。唐菜千万不要放超过4瓣否则味道就变寡淡了。
彩椒炒三角豆泡
选用哪些食材搭配组合才能制作出美味？它们需要经过哪些烹调方法？需要用到哪些佐料？烹调的程序和过程……这些问题可以提前思考，在脑海里想象这道菜最后的样子，甚至可以把成品画出来！在吃这件事情上用心，才能够做出美味的料理……
用料：
10个三角豆泡
三个彩椒
适量大蒜
两三片姜片
适量油
适量盐
适量鸡精
少量糖
适量淀粉
适量蚝油
适量水（高汤）
做法：
起油锅，放入姜片、部分蒜末爆香。
放入彩椒煎一会至断青，撒上第一次盐巴（少量）。
放入少量热水／热高汤（一定是要热或温的哦），沸腾后放入剩下的蒜末以及所有豆泡（可以整个放入不必切开），翻炒均匀后倒入适量热水／热高汤，放第二次盐巴，试试汤的咸淡程度，盖上盖子炖煮。
在炖煮的过程中调制一杯勾芡汁：少量盐、适量糖、适量蚝油、适量鸡精，适量淀粉，少许冷水（一定是要冷水哦），混合均匀。
锅中沸腾后开小火慢煮几分钟，打开锅盖，再次开大火倒入勾芡汁，汤汁浓稠后即可关火出锅了。
煎鸡蛋
用料：
1个鸡蛋
5克油
做法：
锅中放油
放入鸡蛋
慢慢煎煎到放熟的时候，然后煎完了
小球寿司
儿童节滴小美食
用料：
甜虾
米
扇贝
三文鱼
鱿鱼
盐
糖
白醋
做法：
准备好扇贝，甜虾，三文鱼，鱿鱼等生鱼片
生米淘好，夏天泡30分钟，冬天泡1小时后放入电饭锅煮熟（我的电饭锅有寿司米饭一档，如果没有，要比平时做米饭的水量少一些）
寿司醋的做法：盐、糖、白醋按1：5：10的比例，和匀
放入锅中加热，晾凉后即可使用
加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味
按寿司米饭：寿司醋=5：1的比例，趁热用木勺搅拌均匀
双手略微沾水，将米饭握成一小团，抹上辣根
然后铺上生鱼
再用大点的保鲜膜包好拧紧
然后拎着保鲜膜上面的部分快速转圈甩寿司，这样寿司自然而然就被甩圆啦，不用捏的
宿舍也能做的微波炉麻薯
十分钟快手甜品
用料：
140克牛奶
15克淡奶油
75克糯米粉
10克玉米淀粉
20克糖
2勺熟白芝麻（蘸料）
两勺白糖（蘸料）
做法：
牛奶和淡奶油倒入豆浆壶。
糯米粉，淀粉，糖倒入豆浆壶。
筷子搅一搅。
勺背把结块压没。
微波炉高火叮2分钟。
叮完筷子搅一搅，放回去再叮一分半。
切蒜器里放两勺白糖两勺白芝麻，拉一拉。目的是混混匀，这个打不碎芝麻和糖的。
倒进一个比较敞口的碟子里，方便操作。
叮熟的麻薯整团倒进碟子里。
筷子夹断成合适的大小，小团子在碟里滚一滚确保表面沾满芝麻糖。
就可以吃啦！
减肥期食谱｜无油少盐超级嫩鸡胸肉
工作8年，胖了54斤
2020年，趁工作不忙，减肥调理下身体
用料：
4块鸡胸肉
1个蛋清
随缘量黑胡椒
一点点盐
一点点橄榄油
1勺生抽
1勺淀粉
做法：
我买的鲜鸡胸肉，洗干净，对半横切，用厨房纸巾吸干表面水分（稍微贴一下就好）。撒上淀粉一勺，黑胡椒，生抽，鸡蛋清，盐，橄榄油。
搅拌，用手给他们做马杀鸡（我没有手套，就用保鲜袋套了下手就开始做了），这一步大概5分钟吧
放到保鲜盒，密封盖起来，冰箱里放一夜（我一般晚上睡前处理好放冰箱里，第二天早上或中午吃）
想吃的时候，直接放到不粘锅里，不用放油，小火开始煎（真的是小火喔，煤气灶中间的那一个小小火就可以了，不要开到外围那一圈）然后你该干嘛干嘛。一面大概3分钟左右，底部有点儿焦黄，香味有飘出即可翻面。
2面煎黄后，拿筷子把肌肉挑开成块状，然后随意加自己喜欢的蔬菜，我放的是芦笋进去继续煎
装盘
鸡肉鲜嫩多汁！真的超级好吃！啊啊啊啊啊啊啊啊啊搭配清爽可口的芦笋，简直人间美味！而且超级饱腹！
光盘🤣🤣🤣🤣🤣🤣
COPY好利来巧克力熔岩蛋糕（小美版）
身边的小伙伴最近爱让我copy各种甜品，好在目前他们的要求还比较入门，再加上小美极为争气，目前为止还没翻车，哈哈～
小美的控温能力很强，因而这款甜品的制作难度，就变成了门外汉也能轻松驾驭！不信？那你可以试试呀～
用料：
65克43%黑巧克力
95克淡奶油
1个蛋黄
做法：
淡奶油入主锅，2分钟/80度/速度2烹煮
好了倒出来备用
蛋黄一个，捣散
倒入主锅
设置1分钟/速度2，淡奶油分3次加入
加入巧克力，2分钟/50度/速度2混合
倒入模具中，冷却后放冰箱冷藏
第二天的下午茶有着落啰！
黑巧克力戚风
15cm加高戚风模一个份
用料：
3个鸡蛋(单个带壳重约65g)
45g水
35g玉米油
15g可可粉
40g黑巧克力(用的是法芙娜66%)
40g低筋面粉
10g蛋黄用糖
40g蛋白糖用
50g糖渍橙皮丁
做法：
（蛋白蛋黄分开，蛋白放入冷冻室）
 把玉米油、水、可可粉、黑巧克力、10g糖一起放入盆里
隔水加热搅拌至巧克力融化
筛入低筋面粉搅匀(不要画圈搅)
加入蛋黄
搅匀成细腻的蛋黄糊，盖上保鲜膜，再放回热水中待用
从冷冻室取出蛋白，分三次加糖打发至提起打蛋器蛋白是小尖角的程度
分三次将蛋白与蛋黄糊混拌均匀
加入糖渍橙皮丁再拌几下，面糊入模，用竹签稍整理面糊
放入已经提前预热好的烤箱
170度烤40分钟左右
出炉立即倒扣晾凉再脱模
香菇鸡腿饭（电饭煲版）
用料：
3只鸡腿
10-15朵干香菇
10片姜片
少许料酒
少许蚝油
1汤匙味极鲜
适量克盐
少许胡椒粉
少许白砂糖
少许花生油
少许玉米淀粉
做法：
鸡腿去骨切小块，将上面提及的调料放入鸡腿和香菇中。
拌匀下米煲饭，水量个人觉得可以比平时少一点，因为材料会自己出水。观察煲饭状态，冒泡后剩余一点水时将香菇鸡腿平铺到饭上，饭好后焖5分钟即可。
好了，开吃！
干煸四季豆
用料：
1把四季豆
适量花椒
1个八角
2瓣蒜
2片姜
2个干辣椒
1勺生抽
少许盐
少许鸡精
少许糖
做法：
四季豆掐头去尾扯筋，洗净沥干水分后掰成小段；
姜切丝，大蒜切片；
辣椒切小段。
热锅，多油；
油热后放花椒、八角爆香盛出；
加干辣椒、姜丝、四季豆翻炒至表皮起皱；
加生抽、盐调味；
加花椒和麻椒继续翻炒均匀即可出锅。
完成✅
糖霜饼干，圣诞季到啦
用料：
鸡蛋、糖粉、面粉
做法：
饼干底制作
糖霜制作
上色
酸辣凉拌面—留学生
用料：
根黄瓜
胡萝卜
2勺生抽
1勺糖
份面条
4勺醋
热油
蒜
黑胡椒粉/花椒粉
做法：
这是全程用到的勺子。挺大的
水开后，煮面至面飘起出锅（筷子能一夹即断/尝一下）。锅中撒入1-2勺盐。期间记得搅拌分散，别让煮坨了
胡萝卜、黄瓜切丝，蒜剁成泥
摆盘如图
碗中放入11g左右（朋友特别能吃辣所以放的多，正常放6g左右就够辣了）的辣椒面、适量黑胡椒粉/花椒粉、蒜泥。然后浇热油至成粘稠的【酱汤状】。
放4勺醋、2勺生抽、1勺糖。搅拌均匀
把料汁浇在面上，搅拌均匀！朋友说超级美味！！
奥利奥雪媚娘
奥利奥应该算得上是雪媚娘的灵魂吧😄
此方子用的是椰子油因为我家宝宝喜欢椰味而且更健康，亲们也可以用黄油替代
用料：
360克全脂牛奶
120克细砂糖
200克糯米粉
60克玉米淀粉
50克椰子油
60克糯米粉（炒熟后备用防粘）
700克淡奶油
50克（随自己口味增减吧）糖粉
2克粉盐（可有可无）
做法：
牛奶、糖、糯米粉、淀粉混在一起搅拌均匀，过筛两三遍更顺滑，无渣渣口感更好✌️
倒入蒸盘，锅中水烧开后放入，大火蒸大概30分钟左右。
开盖用筷子戳中间 筷子直立状态 说明已经煮熟了 端出稍微晾凉。
稍微不那么烫手时加入椰子油开始揉啊揉，尽量使糯米团完全吸收油
完全揉好的糯米团表面有光泽，雪媚娘的面皮就完成啦！
超有弹性的哦，保鲜袋封好放冰箱冷藏至少两个小时以上哦。
不粘锅小火，开始炒糯米粉，炒至稍微变米黄色就可以备用了，防粘就靠它了😄
奥利奥夹心部分去除，
料理机打碎成粉末备用
淡奶油加入糖粉、一丢丢的粉盐，口感更好哦！这一步在蒸糯米团时候就可以操作啦，打发好的奶油放冰箱冷藏哦！（注意奶油不能打发过头哦，出现纹路不流动状态即可）
取适量的糯米团擀平（我用的擀面杖，直接用手摊平也是OK滴）加入打发好的淡奶油、奥利奥开始包吧😄
包好后的雪媚娘底部面团太厚的可以用小剪刀剪掉一些，显得不那么厚底😂撒点熟糯米粉就包装起来吧✌️
奥利奥雪媚娘就这样完成啦，是不是简单哦
密封好放冷藏，口感真的超级无敌啊
这是放冷冻的 感觉就像啃雪糕一样样哈哈
皮很薄哦✌️
胖子😄
放了两天的雪媚娘 依旧美味 Q弹软糯
P图贴纸萌萌哒
  必须密封好哦
薄脆炒羊肉
用料：
瘦350克羊肉
100克薄脆
5克大蒜
3克姜
5克大葱
5克黄酒
豌豆20克淀粉
3克胡椒粉
3克盐
5克香油
3克酱油
100克花生油
做法：
羊肉洗净切片，加湿淀粉拌匀 2。在芡汤中加入胡椒粉、精盐、麻油、老抽、湿生粉调成芡汁 3。武火烧锅下油，烧至100℃时，下羊肉片拉油至熟，捞起，去油后，把锅放回火位，爆香蒜茸、姜丝、葱榄、加入羊肉片，溅入绍酒，炒匀，用芡汁打芡，加包尾油拌匀上碟，用薄脆伴边
山药胡萝卜牛肉汤
用料：
半根胡萝卜
约10卷肥牛
150克山药
1块家乐浓汤宝牛肉汤底
约750毫升清水
做法：
肥牛提前取出退冰。胡萝卜去皮，山药去皮切块备用
胡萝卜切片，用花模在胡萝卜片上刻出美丽的花型
汤锅加入三碗清水，约750ml
清水烧开后，放入一块浓汤宝入锅
放入切成滚刀块的山药。6、再放入刻好的胡萝卜花片
盖上锅盖，中火煮约5分钟
打开锅盖，放入肥牛，待变色后即可关火食用
凉拌海带苗
海带苗是一种营养价值很高的蔬菜，与菠菜、油菜相比，除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍，是含有大量纤维的蔬菜，都可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质。海带的纤维丰富，并呈碱性，又增加了排毒功效。日常吃对人体是有益的。
用料：
200克海带
1小根（可不下）红萝卜
2-3瓣紫皮大蒜
3个小米椒
适量姜
2勺酱油
1勺蚝油
2勺醋
1小勺糖
1小勺盐
1小勺（可不下）白芝麻
1-2勺辣椒油
做法：
刚买来的海带苗，取200克。
海带苗洗净，泡水20-30分钟
泡好的海带苗去头切段，红萝卜切丝备用（红萝卜可不下）
海带苗和红萝卜丝倒入开水中焯3分钟，捞出后过凉水控干
取紫皮大蒜2-3大瓣
紫皮大蒜剥好拍碎，生姜切丝，小米椒洗好切段（忘记一起拍了🤣）
酱油、醋、糖、盐、白芝麻、辣椒油等拌好备用
热锅加入少许食用油，下大蒜生姜小米椒小火煸炒
把所有食材放入盘中，倒入酱汁，翻拌均匀即可。
开吃啦，超美味！夏季特别推荐的一款凉拌菜！
爆炒腊鸭腿！太下饭了好吗！
就年前买了个腊鸭腿，也是万万没想到居然成了屯粮，今儿个翻冰箱就干脆解决了它
用料：
1只腊鸭腿
五六七八个小米椒
一根（因为只剩一根就干脆煮了它）蒜苗
4朵（这加不加无所谓，刚好有就放了）香菇
好多瓣（灵魂）蒜仁
好多丝（灵魂）姜丝
适量（灵魂）客家米酒
适量（家里带的比较辣）辣椒粉
做法：
腊鸭腿切块，可以加点白酒先焯一下水，我没焯水😂
准备配料，姜丝蒜仁多备点
放一点底油，加入鸭腿块翻炒，把油先煸出来，顺道把腊鸭腿炸香，看炸得差不多到位了就加入姜蒜辣椒炒出香味，沿锅边淋一圈客家米酒，味道就一下出来了，如果不加配菜的话就直接加酒加清水加辣椒粉焖制就好了，加配菜的话就焖好后下配菜加少许蚝油再炒一会儿哈哈哈哈
出锅～超香，重点是下饭....然而我今天没蒸米饭...
简单快手牛奶蛋黄布丁
美味，适合上到99下到刚回走的人群，餐后小甜点，满足味蕾
用料：
180ml牛奶
2个鸡蛋黄
10克糖
10克低筋粉
做法：
准备食材
蛋黄搅拌
加糖搅拌
加牛奶搅拌
加低筋面粉搅拌均匀
过滤
成这样的状态
烤箱提前预热，上火190  下火180  烤30-35分钟，看那不同烤箱来定
烤的有点激动，旁边溅到了，但是丝毫不影响美味
PH 的开心果酱 pistachio paste
这个平台上没搜到，不知道什么力量驱使本懒鬼搜了外文网站去找
开心果去皮就是小煮后过冰水，记得擦干后用
用料：
125克白砂糖
250克去皮开心果（无盐）
35克水
62克杏仁粉
几滴杏仁利口酒（可选）
做法：
准备好开心果
熬糖浆，适当搅拌防止结晶，不然最好重新开始。需要温度为121℃，这时将糖浆倒在开心果上，搅拌几分钟后至冷却结晶
添加杏仁粉和苦杏仁精，拌匀

研磨，自行调整顺滑程度
野菌豆腐羹
用料：
野菌汤
香菇
茶树菇
内脂豆腐
高汤
香菜
做法：
高汤（这个是纯粹的大骨头汤）可以用微波炉解冻也可以直接放到砂锅里化开。野菌汤用微波炉化开（忘记拍了）
加入野菌汤待煮开加入香菇、茶树菇
汤开后用小火略煮片刻，加入内脂豆腐，随意就好，不必切成规矩的小块。野菌汤颜色本身略深，不是加了酱油哦
加盖煮开便可，加香菜
蕃茄牛腩汤
用料：
250g牛腩
3个蕃茄
5—8根小葱
3片姜
5个蒜头
2个干辣椒
适量调味冰糖
适量调味盐，酱油
做法：
牛腩切小块过水焯熟洗净滤干。葱，姜，蒜，辣椒同时下锅爆香，然后放入牛腩进行翻炒，加点酱油给牛腩着色，再翻炒，接下来加入开水，水位要淹没所有的牛腩，小火炖30分钟。蕃茄用开水泡过之后去皮切块，加少许水进行翻炒直至蕃茄炒出红油。蕃茄处理好之后倒入牛腩的锅中一起再炖煮30分钟，最后加入冰糖和盐进行调味。
星空棒棒糖
用料：
1个模具：星空模具
珊瑚糖260克糖
26克水
10张星空糯米纸
适量色素：。                               
10根纸棒
做法：
准备的工具：温度计，剪刀，包装纸，电子称，电池炉，厚底锅，，小火枪，泡沫底座
130克的珊瑚糖+13克的水混合用厚底锅煮至170度（先用小火煮到开，在用大火）离火
微震，放至气泡消失后倒入没有纸棒的模具中...要到满
冷却至半冷状态，将糯米纸正面朝下，放在半软的糖浆上
再将130克的珊瑚糖+13克的水用厚底锅煮至170度离火，加入色素拌匀，微震至气泡消失倒入放有纸棒的模具中
快速将有糯米纸的一面模具反扣上去，压紧压实
放置半小时左右，糖浆㘈固即可脱模.用剪刀剪去多余的糖块，在用火枪快速喷一下糖的表面即可
无油无糖无淀粉～超低热量  🌟紫薯坚果燕麦饼🌟
减脂期想吃零食试试它～低脂营养还饱腹
奶香十足～香甜软糯口感 越嚼越香
用料：
一个紫薯
一个鸡蛋
45克奶粉
60克坚果燕麦
做法：
准备食材
准备食材
紫薯蒸熟放入料理杯加鸡蛋搅拌成泥                                      （没有料理杯手动搅拌也可以）
紫薯泥➕奶粉➕燕麦搅拌均匀
烤盘铺油纸 放上搅拌好的紫薯泥
烤箱预热190度5分钟 放中层190度烘烤25分钟
放凉切成喜欢的样子
奶香十足 加上坚果口感丰富
生熏大黄鱼
用料：
750克大黄鱼
蒸100克米饭
50克白砂糖
5克大葱
3克姜
10克盐
25克黄酒
1克味精
15克花椒
50克香油
做法：
将鱼刮去鳞，挖去鳃与内脏；2。 洗净后用洁布蘸干水分，放入大盘内，将花椒、精盐、黄酒、葱姜、味精放入碗内调匀成汁，浇在鱼上面，腌渍约1小时；3。 大米滔洗干净放锅内蒸熟；4。 炒勺内先放白糖和熟米饭，再放上铁箅子，将鱼从盘内取出（葱、姜、花椒挑出不要），放在铁箅子上，盖上笼盖，用旺火熏；5。 当糖和米饭烧煳冒出大烟时，再将锅端离火口（鱼已熏到六成熟，呈金黄色）；6。 稍停片刻，揭开锅盖，将鱼取出盛入盘内，用小毛刷蘸香油涂遍鱼身，再上笼用旺火蒸10分钟取出即可
萝卜丝炖虾
用料：
250g虾
一小盘萝卜丝
做法：
去虾头驳虾皮然后把虾皮保留
锅内热油下入葱姜虾皮爆炒，然后下入萝卜丝，倒入水超过萝卜丝，炖5分钟。放入之前驳好的虾仁，翻炒记下就可出锅了。
快手早餐-抹茶南瓜铜锣烧
原方来自太阳猫TV～按实际用的改了一下，用当季的南瓜做了个南瓜馅的，快手早餐😄
用料：
110g低筋面粉
3g泡打粉
27g糖
3g/1条大麦若叶粉
2个鸡蛋
150g-200g左右适当调整牛奶
适量南瓜馅
10g玉米油
做法：
前一晚先蒸好南瓜，捣成泥，放冰箱里冷藏一晚。称好低粉、抹茶粉、糖、泡打粉放在容器里。
第二天早上蒸热南瓜泥。
在前一晚称好的粉中加入鸡蛋、牛奶、油搅拌均匀，煎锅不加油，大火转中火煎。看到面糊表面出现均匀的泡泡就可以翻面，翻面后再煎几十秒，即可盛出。
然后就是抹南瓜馅装包走人啦～
珍珠鸡肉圆
肉圆这么做，既有糯米的软糯，又有鸡肉的香味。（糯米一定要提前一天泡）
用料：
1块鸡胸肉
大半碗糯米
四两猪肉
1个鸡蛋
一勺盐
四勺料酒
半片姜
1根葱
1勺鸡精
四勺淀粉
做法：
猪肉买的时候让师傅帮忙做成肉糜，最好选择肥多瘦少的，不然吃起来会柴，鸡胸肉同理。
处理好的猪肉鸡肉放在碗里，加入姜末（一片），四勺料酒，一勺蚝油，一小勺鸡精，一小勺盐，四勺淀粉，少许葱花，搅拌均匀。
将提前泡好的糯米沥干水分，用勺子挖出圆圆的肉圆，在碗里滚一滚，沾满糯米就可以了，蒸的时候，我怕水会碰到肉圆，用保鲜膜把蒸盘裹了起来（条件好的可以用蒸笼🌚🌚）

蒸40分钟左右就可以出笼了。
清热润燥汤
清暑热，补脾胃。
用料：
10克石斛
10克沙参
10克玉竹
300克排骨
1块猪腱肉
做法：
食材清洗干净备用，将所有材料放入炖盅，加入三碗水，炖好三盅汤。
基础求肥
转载至http://cookpad.com/recipe/336073
用微波炉就可以完成，非常简单，是做和果子，练切的基础
还可以做草莓大福等，非常实用
这个是200g的量
小贴士中有很多漂亮造型，和菓子，大福什么的
很适合这个方子
用料：
50g糯米粉
80g绵白糖
100ml水
适量玉米淀粉（手粉）
做法：
将糯米粉和水一点点混合，防止结块，之后再加入糖搅拌均匀
包保鲜膜微波炉（600W）加热2分钟，拿出来，用沾了水的木勺子搅一搅，在加热1分钟。图中是加热2分钟后的样子
加热后是有光泽的半透明状，用木勺子沾水，取出求肥，放在铺好玉米淀粉上（铺厚点，小心粘，多了可以拍下来，少了就沾住了）
上面也铺一层淀粉，用手展开
冷却，用菜刀切成喜欢的大小，打一个结就成了图中样子。
多余的包保鲜膜放入冰箱冷冻保存即可
维尼熊挤挤小面包
松软的淡奶油挤挤小面包，萌萌哒维尼熊。。。不过还有一只跳跳虎藏在里面，快找出来，把它吃掉！

标注的是阳晨硅胶手把长30厘米不粘烤盘的用量。如其他模具，用量可酌情增减。
用料：
90克牛奶
90克淡奶油
5克酵母
390克高筋粉
50克糖
5克盐
80克鸡蛋
30克植物油
适量巧克力
1根手指饼
做法：
将牛奶、淡奶油、酵母粉、高筋粉、糖、盐、全蛋液、玉米油依次倒入面包桶内，启动甜面包程序，进行和面
和面程序完成后，发酵到两倍大小，耗时约1小时
取出排气，揉去气泡，静置饧面20分钟
用厨房秤辅助，分成12个大小相当的块
其中一块加少许可可粉，揉匀后分成两部分，一部分团成球，另一部分擀成长条薄片，边缘卷起
将薄片环起，包住圆球，做成蜂蜜罐的样子。其他面团揉成球，放入模具中，入烤箱进行二次发酵，大约50分钟左右
发酵到两倍大小后，入预热好的烤箱中层，上下火135度烤15分钟左右
取出稍晾凉，用隔水融化的柠檬巧克力和一根手指饼干装饰蜂蜜罐
脱模晾凉的同时，用隔水融化的黑巧克力画出维尼熊的五官，另在头部挤少许巧克力，粘住用来做耳朵的旺仔小馒头。跳跳虎的五官也同样用隔水融化的巧克力画好，晾至巧克力凝固即可
不用揉出手套膜，直接发酵法就可以达到拉丝状态
多角度细节图
内部组织的细节
咸蛋黄肉松青团
这个是tirry的食谱，皮子又软又糯，改良之后用更容易买到的玉米淀粉和糯米粉制作。馅料咸咸甜甜巨好吃，所以馅料比例增加了，用煮青团皮的一部分比直接烫面更好掌握，青团皮也会更软，非常适合新手，不爱吃写个馅的可以放红豆沙、芝麻、鲜奶馅的！自主创新啊
用料：
130克糯米粉
20克玉米淀粉
20克细砂糖（赤藓糖醇）
120克水
60克肉松
10克猪油
10克艾草粉
适量（刷在青团上）猪油
80克咸蛋黄
20克沙拉酱
做法：
将水加入艾草粉（预留20克，调整湿润度），混合均匀
玉米淀粉、糯米粉、猪油、白砂糖放在一起，加入艾草水，揉成团（没要求，但是要均匀），如果太干就把留出来的20克水慢慢加入
煮开一锅水，取20克揉好的面团，按扁，放在锅里，像煮汤圆一样浮起来就好了
将煮好的面团揉进原来的面团里（可以包进去揉）
将咸蛋黄捣碎，加入沙拉酱肉松，并根据口味加白砂糖，揉均匀
将馅料和皮分好，馅料一个20克，皮一个40克，同时蒸锅烧水
包进馅料，团成圆形就可，下面垫上油纸，放入烧开的蒸锅，中火10分钟
趁热刷一层猪油（可以用别的无味油），如果不直接吃完，需要凉了以后用保鲜膜包上（青团放在保鲜膜上，将保鲜膜完全包裹后，扭紧，剪掉多余的保鲜膜）
中秋的月饼
今年疫情在家，又逢中秋，终于对月饼拨草了，记录下来留用。三种馅料：豆沙，伍仁，蛋黄莲蓉全部自己搞定。饼皮制作参考金粒籽的方子
用料：
克红豆馅
250克红豆
50克糖
60克油
伍仁馅（75克磨具做7个的量）
30克瓜子仁
60克熟花生碎
60克核桃仁
45克葡萄干/杏干
5克白芝麻
80克熟糯米粉
40克油
20克糖
3克白酒
15克蜂蜜
30-35克水
蛋黄莲蓉馅
60克糖
13个真空鸭蛋黄
120克干莲子
60克油
月饼皮制作
200克中筋面粉
50克油
20克奶粉
125克松饼糖浆
3克（碱和水1:3比例调制）碱水
做法：
准备馅料：红豆陷和莲蓉馅炒制方法相同：红豆/无芯干莲子泡一晚上换水煮至酥烂，加少许水用破壁机打成糊状。倒入炒锅中，中小火翻炒。油分三次加入，每次待油被豆沙/莲蓉沙全部吸收后再加下一次油。
最后像这样炒至抱团后加入糖炒匀 。这就是莲蓉/红豆馅料
制作五仁馅：坚果炒香打碎；葡萄干/杏干剪刀剪成小粒，糯米粉炒锅炒熟（发黄状态）。将全部材料混合后加入油拌匀，然后加入白酒和糖，筛入糯米粉，拌匀馅料。
处理咸蛋黄：真空包装咸蛋黄取出用油浸泡一天，油要没过蛋黄。蛋黄捞出放在铺了锡纸的烤盘上，蛋黄表面喷上白酒，放入预热150度（华氏300度）的烤箱中烤5分钟。
制作饼皮：糖浆，碱水，油倒入容器并搅拌均匀
筛入面粉和奶粉拌成无粉颗粒状
揉成表面光滑的面团，用保鲜膜盖住醒面2小时
月饼磨具是75克的，我做陷与饼皮的比例是3:7。那么馅52克，饼皮23克。如果是50克的磨具，则是：馅35克，饼皮15克。
月饼馅料和饼皮各自称量好揉成圆团。称量时碗中放一块塑料膜，这样馅料捏团时方便很多
这样包伍仁馅很容易
制作蛋黄莲蓉馅时注意：加入蛋黄的馅要先称量蛋黄重量，再补入莲蓉，最后总重是馅料的重量，用莲蓉包裹住蛋黄
像这样饼皮和馅料两两凑对摆好
取一块饼皮在手心压扁，放上成团的馅料
放在虎口位置转圈把饼皮朝上推，右手大拇指帮忙把馅料朝里按。动作要慢，不然饼皮容易破，如果有饼皮破了可以把周边的饼皮推过来补救，实在太大洞也可以取一小块面皮按扁后贴补丁补上
成型的月饼坯子
给表面滚上一层面粉，排掉多余的粉，主要是压模后方便脱模
磨具压花
烤箱180度（华氏355度）预热7分钟。给月饼表面喷点水，放进烤箱烤5分钟给月饼定型后取出。打一个鸡蛋，用毛刷给月饼表面上色。180度回炉再烤5分钟，取出再刷一遍蛋液。最后回炉再烤10分钟
成品回油2天后
香甜可口豆沙月饼
自制腊肠
用料：
3斤猪肉
150克白酒
适量盐
适量糖
做法：
买的后臀尖，瘦肉多一些。把肉先用水洗干净，切成片，控干水分，放入白酒，白糖，盐，搅拌均匀，腌制一个小时。
肠子洗净盐粒，浸泡十分钟。
开始灌肠喽……口扎紧，完成后用牙签在肠身上多扎几下，就可以直接挂在窗外风干喽
这款是麻辣味道的，白酒➕盐➕糖➕生抽➕辣酱粉➕十三香➕花椒
扎好口，牙签扎几下，直接挂起来哟
坐等风干……
第一批香肠好了，味道棒棒哒👍
最后展示一下:灌肠神器😊
豌豆腊肉香肠糯米饭
记录老妈日常做的美食，都是一些家常味道😋

非专业，不喜勿喷，欢迎交流😊

拍照技术不佳请大家谅解🌚
用料：
1斤糯米
半斤新鲜豌豆
适量腊肉香肠
少量盐
1小勺花椒粉
做法：
🌟豌豆洗净，香肠和腊肉切成小丁备用（适量就行，多了吃起来会腻）
🌟锅里不放油，先放比较肥的腊肉炒出油后，再加入豌豆和香肠一起炒一会儿，再加入少量的盐调味（腊肉香肠都有味道，所以只放一点盐就行）
🌟接着锅里倒入适量的清水（冷水热水都可以）
🌟锅中放入糯米洗净，倒入刚才的豌豆，加入一勺花椒粉（我家用的高压锅）
🌟饭煮好啦～                                                         🌟高压锅煮的时间很短，上气后只需要五分钟，但需要不停的转动锅底，这样受热才均匀。用电饭锅的话正常煮饭模式就行，煮好后用勺把米饭拌匀就可以吃了
🌟一碗香喷喷的豌豆腊肉香肠糯米饭就做好了，是不是感觉很香呀😋
菠菜鸡蛋汤
用料：
适量菠菜
两个鸡蛋
适量盐
适量水
做法：
把菠菜洗净，把鸡蛋弄好，起锅热水，滚了放菠菜，再把鸡蛋倒进去，2分钟就可以出锅了，放盐！
枸杞百合蜂蜜豆浆
平衡雌激素的最佳。
用料：
克百合
克枸杞汁
克黄豆
勺蜂蜜
做法：
匠心好味
越喝悦美
蒜蓉开背虾
用料：
10只大个螺丝虾
一个大蒜
50毫升油
1勺盐
2勺孜然粉
2勺辣椒粉
1勺黑胡椒粉
2根葱
做法：
螺丝虾对半剪开，平铺在烤盘上。
大蒜切成末，放入微波碗中，倒入油，加入盐拌匀，高火加热两分钟，出香味即可。（我比较懒，其实油炒一下更好）
加工好的蒜蓉均匀的抹到虾肉上，中火上下加热烤制10分钟。 （烤箱简单，没有调温度的）
均匀的撒上黑胡椒粉、孜然粉和辣椒粉，再烤2分钟，出炉，爬上点点香葱，味道棒棒嗒。
素拌香菇小油菜
香菇油菜我的最爱！😜平时爱吃凉拌菜，低油低脂营养健康。香菇油菜炒着吃的时候比较多，其实素拌味道也不错。跟大家分享一道素拌香菇小油菜的做法，大家不妨试一试！
用料：
适量香菇
适量小油菜
适量胡萝卜
适量蒜
适量食盐
适量白糖
适量白醋
适量耗油
适量芝麻油
做法：
这次用的是一粥一饭的干香菇，上次吃过一粥一饭的糙米之后感觉这个牌子的东西特别棒，所以这次准备再尝试一下它家的香菇。泡发后光滑饱满，特别有嚼劲，非常好吃！👍👍👍
准备食材。
香菇泡发后切成薄片。
小油菜切成小段。
胡萝卜切丝。
大蒜切沫。
水烧开，放入香菇，焯熟后捞出。
小油菜和胡萝卜再放入开水中焯熟捞出，蔬菜容易熟，不要焯时间太长，影响色泽和口感。
焯熟的香菇，油菜和胡萝卜用凉水过一下，沥出水分。
加入大蒜。
放入适量食盐。
放入适量白糖。
倒入适量耗油。
倒入适量白醋。
倒入适量芝麻油，凉拌菜千万不要吝啬芝麻油！😁
用筷子搅拌均匀装盘即可。
阳春面
高中吃了三年，爸爸每天早上煮
用料：
葱
酱油
麻油
上海面条
做法：
葱切成圈放进汤碗里
倒入些酱油、麻油
烧水，水烧开后用汤勺填汤进碗里，烧过面的水会比较糊
加面
煮好后填入碗里即可
溏心蛋
用料：
个鸡蛋
克水
白醋
做法：
手感很好的蛋
其实很好做，鸡蛋底部用图钉或针扎个小孔，缓慢放入煮沸的水中，加入两勺白醋，中小火煮6分钟后捞出放入冰水剥开即成。然后把卤汁或肉汤倒入保鲜袋，加蛋腌。
超懒电饭锅煲仔饭
用料：
2根香肠
手握了4把大米
差不多1勺生抽
半根胡萝卜
8朵香菇
半个土豆
适量几滴香油
好几朵西兰花
适量耗油
做法：
提前一晚把香菇用温热水泡了
洗米，把米倒进锅，把香菇水倒入
开始刨土豆，切丁，我过了两遍水，过水的时候切胡萝卜丁，斜着切香肠片，然后洗西兰花，切成朵
所有的料（除了西兰花）倒进去，加水刚好没过所有食材，然后我的电饭煲有煲仔饭选项，没有就煮饭就好啦。坐等跳起，其实可以快好的时候去看看情况，觉得差不多了就可以把饭都盛起来
然后西兰花放入电饭煲里面，滴点油，倒点耗油（我不喜欢吃偏生的），然后炒一炒，焖一下，出锅摆盘就好啦
林志鹏自动烹饪锅烹制蚝油芥蓝-捷赛私房菜
芥蓝是叶菜类中含维生素较多的青菜，带有一定的苦味，加上蚝油提鲜，使得这道菜口味清爽可口，加之颜色翠绿翠绿的非常漂亮，引人胃口大开。
用料：
200克芥蓝
5瓣大蒜
5毫升料酒
30克蚝油
2克盐
30毫升油
10毫升水量
做法：
1、芥蓝去大叶，洗净切段；
2、大蒜去皮，剁成蒜茸；
3、锅内放入油（30毫升）、蒜茸、芥蓝段；
4、放入蚝油、料酒（5毫升）、盐（2克）；
5、盖上锅盖,按下[干锅炒]键，启动自动烹饪程序；
6、待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀盛入盘中，摆盘即可上桌。
梅菜扣肉
已经晋级为萧小厨拿手菜之一。梅菜鲜香入味，扣肉软烂不腻。
讨喜的下饭菜。每次吃，都觉得香喷喷。
用料：
梅干菜
五花肉
葱段、姜片
老抽、生抽、蜂蜜、料酒
做法：
梅干菜洗净后浸泡1个小时左右
将五花肉洗净，与葱段，姜片一起放入凉水里煮沸去血沫，滴入少许料酒。煮15-20分钟捞出
将五花肉切成大方块，用牙签在肉皮上扎小孔，方便入味。用老抽和少许蜂蜜调汁，在肉上抹一遍，抹匀后让它干透一下
在锅里放少许油，将五花肉的肉皮朝下，小火煎。煎至肉皮棕红微起泡，夹出。（注意火别太大，容易炸焦）
肉煎好后开始切片，从肉的上面往肉皮处切薄片
锅里会煎出一些油来，可以将泡好的梅干菜倒进去翻炒，加入少许生抽调味，炒片刻即可盛出
用老抽，生抽，蚝油，少许蜂蜜调制酱汁备用
将切好的肉片用上面的酱汁浸泡一下，然后放入碗底，肉皮朝下，摆紧。再加入炒好的梅干菜覆盖在上面，稍稍压实。也淋上一些酱汁
上锅大火开后，转小火蒸至少1.5小时。倒扣在平盘中即可
咖喱土豆鸡肉块
朋友从日本给带回来的咖喱，放了好久，今天想起来，做了，很好
用料：
2个（小的）土豆
一小块鸡胸肉
半个洋葱
半根胡萝卜
5克盐
两小块咖喱块
做法：
鸡胸肉切块 用料酒、味极鲜酱油、盐腌10分钟
将土豆、胡萝卜切块，炒至变色，关火
锅里放少许油，炒至不辣
炒至不辣后，加入腌制好的鸡胸肉，鸡胸肉炒至变色
炒至变色后加入之前炒至变色的土豆胡萝卜
加入咖喱块，再加入少许盐，加入水末过就可以，大火烧开，小火炖个十分八分就好了。
素臊子面
作为一个地地道道的北方人，闲来无事就想做点面条，吃不吃的无所谓，主要是过程😛😛
宅家无聊，写写食谱🤔🤔

佛系做饭，都是“适量”😂😂
讲究的是开心😎😎

轻喷😂😂
用料：
1份面条
适量姜
2个鸡蛋
2朵木耳
半个西红柿
适量白豆腐
适量油豆腐
适量黄花菜
适量韭菜
半勺老抽
半耗油
一勺盐
适量十三香
适量陈醋
适量小葱
做法：
韭菜切碎，备用
大小自己控制哈（尽量小一些，具体多小请看心情😎😎）
没有黄花菜，我用的腐竹
腐竹泡软切丁，备用（大小看心情哈）
干木耳泡发切碎，备用
油豆腐切丁，备用
西红柿切丁，备用
白豆腐切丁，备用
没有白豆腐，用冻豆腐代替的

鸡蛋加一丢丢盐，打散  备用（一丢丢是多少呢，，嗯，，，就是用筷子头蘸下就可以啦）
准备好的食材，全家福
考验技术的时候来了，（做一个鸡蛋薄饼，其实很简单滴）嘻嘻😄

平底锅刷油、中火，等锅底有温度时候（一般就开火后等一分钟左右就可以啦）将之前打散的鸡蛋液倒一半进去，然后快速转动锅的方向，使鸡蛋液均匀的黏在锅底，凝固后翻面就可以了
（不盖锅盖！不盖锅盖！千万不要盖锅盖！）
这里建议因为是放在汤里面的，所以蛋饼可以稍微煎老一些

没有平底锅用电饼铛也可以哦，这里看起来挺难，其实真的很容易哒
看好你哦😉😉
蛋饼煎好啦，切成自己喜欢的形状
（我切的算是三角形吧，因为好切😃😃）
开始准备食材时候就可以用汤锅烧水了，差不多等食材准备完水也好了（当然你要是只需要一碗汤还是晚点烧水啦）

※白豆腐的话可以冷水下锅，煮久一些劲道，冻豆腐最后下锅
  1. 水开后依次将 姜末、黄花菜末（腐竹丁）、木耳末倒入锅内烧开；
  2. 再次水开后倒入西红柿烧开；
  3. 再次水开后放入油豆腐
  4. 加入调味料，老抽半勺、耗油1/4勺、十三香（用筷子头蘸下就行）、盐3/4勺，烧开关火
  5. 关火后把韭菜末、小葱末、切好的鸡蛋饼放入，盖锅盖焖一分钟，然后打开锅盖，汤就做好啦
做好的汤是这样子滴😛😛
煮面条咯，水开后放入面条煮熟就可以了，没有什么技巧

等等，友情提示：煮面条不要盖锅盖
（面条是我提前自己做好的，依照个人喜好选哦）
我会先在汤里加一些陈醋，然后再捞入面条
好啦，来吃！
还不错还不错，我想加点辣
拿个小碗过来😉😉
蜜汁烤鸡腿
这道烤鸡腿配合了蔬菜一起，蔬菜吸收了鸡腿的油，和酱料的味道，口感非常不错
用料：
3鸡腿
1土豆
若干小番茄
半个洋葱
若干蘑菇
#鸡腿腌制料
1勺老抽
1勺生抽
1勺耗油
1勺蜂蜜
1勺橄榄油
4瓣大蒜
做法：
将所有配料切块，备用
小番茄洗净，厨房用纸吸干水分，撒盐、罗勒碎，橄榄油腌制
鸡腿洗净厨房纸巾吸干水分，放入保鲜袋，加入所有腌料，放入冰箱腌制一晚
将蔬菜放入烤盘，鸡腿放在蔬菜上入烤箱
烤箱180度25分钟，最后10分钟可以反面烤
烤箱功率不同，烤制时间会有差异，需要不定时关注，这次我就是在忙其它事情导致表皮焦了
满杯橙子
用料：
200毫升绿茶
2个橙子
40毫升果糖
150克冰块
做法：
按照1：30的茶水比，100°开水泡制四季春茶10分钟，得到200ml茶汤备用。
取两片橙子贴在杯子内侧
将四块橙子夹出汁至雪克杯，只要果汁，不要果肉。
加6片橙子在雪克杯戳烂撩起来，一片黄柠檬（要戳），一片青柠檬（不用戳）
倒入绿茶200ml，果糖40ml，冰块150克，来回摇匀，倒入杯中即可
春天里的艾叶鸡蛋汤
春天里的艾叶正疯长，喝点艾叶鸡蛋汤祛湿又暖身，非常适合春天的雨季，用来拌饭也是非常好吃，几下就能吃完一大盘饭了。
用料：
5个鸡蛋
200g艾叶
做法：
艾叶摘除老叶，留嫩叶部分，清洗干净。
水煮开烫一下，变色即可。
艾叶捞起来后沥干水分，切碎，加入搅拌好的的鸡蛋里。
加少许盐搅拌均匀
用不粘锅把艾叶鸡蛋剪成型，两面微微发黄就好。
倒入适量清水，没过鸡蛋即可，大火烧开，转小火煮5分钟。
最后汤里加点盐就可以盛起来啦。
咸蛋黄虾仁豆腐
这道咸淡相宜、味道鲜美的蛋黄虾仁豆腐，不仅色泽好看，还很美味、又简单方便容易上手，是一道很适合逢年过节或家里来客人时的迎宾菜。豆腐寓意福到、而蛋黄的金色更有发财寓意。即便作为家常菜，也是一道很讨喜的菜肴。
用料：
2个蛋黄
180克嫩豆腐
30克虾仁
8克葱
8克淀粉水
4克胡椒粉
做法：
准备好需要用的食材
嫩豆腐打成均匀大小的方块
剥出咸鸭蛋黄并捣碎
基围虾剥去外壳清洗干净，也可以加点盐腌渍下
热锅注入油，将蛋黄倒入翻炒
加入一碗开水熬半分钟
放入豆腐块煮几秒钟
再加入虾仁煮开
加少许的盐、胡椒粉调味再煮半分钟，注意盐要少一些
加入淀粉水勾芡
煮开撒入葱花
关火装盘，美美的食用啦！
玛格丽特饼干
用料：
100克安佳无盐黄油
120克低粉
2个熟蛋黄
60克玉米淀粉
60克糖粉
做法：
黄油室温软化打发
加入糖粉继续打发
加入过筛的蛋黄拌匀
筛入低粉和玉米淀粉拌匀
成团包保鲜膜冷藏1小时
分成小份,搓圆球
用手压成饼状
预热烤箱,上下火,中下层,150度15分钟
农家搅团
用料：
面粉
水
酸菜
韭菜
做法：
一碗面粉三碗水，搅拌成糊状，倒在锅里搅拌。俗话说：搅团要好，72搅，我搅了130下。
此次省略
成品凉搅团
梁食金汤岩米
首页-梁食-淘宝网
http://shop110431709.taobao.com/index.htm?spm=2013.1.w5002-6887084035.2.pPDdh7
岩米是生长在中国-尼泊尔交界的洛子峰上，一种古老的孑遗植物，它生长在山崖涧谷的岩石缝隙内，四周雨雾缭绕，故又称“岩米”。十六世纪以前碳石岩米又称石草，作为一种药用植物在本草纲目里面有详细记载，现代作为营养康复的良品代表，被世界医学界广泛应用于临床应用作为精华提炼而成的。岩米因为生长位置特殊，产量极其稀少，故不被世人所知。岩米为纯天然无污染植物籽，内含丰富的蛋白质、维生素、叶绿素及镁铁钙钾等微量元素，其性甘平，清热解毒，气味清香，色泽黄绿，柔软可口，特别是岩米中含有大量的黄铜类矿物质，其中富含的芦丁对糖尿病、高血压、高血脂患者有显著作用，被称为米中“黄金”。
用料：
210g南瓜
70g岩米
2条青菜（点缀，可不用）
5g桃胶
高汤一碗（可清水代替，或鸡汁小半勺）
适量盐
1颗枸杞
做法：
岩米50~70g左右，冷水稍微泡5分钟
南瓜200~210g左右，切片备用
将桃胶泡发，5g泡发好的桃胶水煮20分钟备用
南瓜切片，上蒸笼。水烧开后整5~10分钟左右。软熟即可。
将南瓜隔网压成泥，有搅拌机可直接打成泥。
加入高汤，盐煮成浓稠金汤即可。
岩米加水（莫过米即可）煮5~10分钟。撒点盐调味水收干成粘稠状即可。
最后装盘，桃胶 小青菜点缀。
热狗面包
用料：
200克高筋面粉
3克酵母
30克黄油
1个鸡蛋
2克盐
30克细砂糖
130克水
50低筋面粉
做法：
按先湿料，后干料的顺序放进厨师机面桶，糖，盐，放不同位置，面粉最上面挖个坑放酵母
注意:根据吸水性不同，可自己调整下水量，我用的是加拿大进口面粉
成光滑面团时放入软化好的黄油
揉出手套模
再来一张
整成圆型放进盆里发酵
室温发一小时左右，面团2-3倍大，插个洞不回缩
发酵箱发酵调成28度，发约一小时，也可用烤箱的发酵功能
分成8个面团，盖保鲜膜醒15分钟
擀长
卷起
模具我用的这款，
放入模具，这是热狗模具
二发面团，38度，80度湿度，一小时左右，面团两倍大，表面刷液态黄油，或鸡蛋撒芝麻
预热烤箱，中层，180度18-20分钟
出炉，马上脱膜
凉到手温装袋密封，中间切一刀(不要切断)，放上生菜，肠，沙拉酱或番茄酱
再来一张，，，大家快快做起来吧
咖喱土豆牛肉饭
用料：
克牛肉
个土豆
咖喱
胡萝卜
洋葱
做法：
全部食材
牛肉焯水后切丁（这样容易熟）土豆，胡萝卜，洋葱全部切丁
锅中放适量油，倒入洋葱炒香
倒入牛肉丁翻炒，炒至牛肉变色
倒入土豆胡萝卜继续翻炒均匀
加入盖过食材的水大火烧开煮二十分钟，加入咖喱，不断搅拌至咖喱完全融化
继续煮至汤汁浓稠
浇在米饭上即可
焦糖花生酥
这不上一个菜谱说了焦糖酱的做法，接着咱就要把焦糖酱利用起来。好吃简单，又有着很棒口感的一款小点心。  焦糖酱做法：http://www.xiachufang.com/recipe/1046414/
用料：
 120g低筋面粉
  40g黄油
 30g细砂糖
 1大勺鸡蛋液
 70g花生
 45g焦糖酱
做法：
准备好原料，待黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至蓬松状态。
把全单打散，然后加入鸡蛋液。
继续搅打均匀，直到成为黄油糊。
将低筋面粉过筛网筛入黄油里。
用橡皮刮刀翻拌均匀，拌到面粉全部湿润，与黄油糊充分混合，成为湿面团
烤箱160度预热5分钟。
在烤盘里垫锡纸或烘焙油纸。然后将面糊铺在烤盘里，用手整形成厚约1CM的长方形的形状。
将烤盘放入预热好160度的烤箱，烤18--20分钟左右，直到表面微黄色。
花生剥皮去红衣，事先用烤箱烤熟，煮好焦糖酱
把焦糖酱倒入烤好的花生里，拌匀，让每一颗花生都裹上焦糖酱。
烤箱里的饼干底烤好后，拿出来稍微凉一下，然后在上面均匀铺上裹上焦糖酱的花生。重新放入烤箱，170度，烤8--10分钟左右，直到表面金黄色出炉。
冷却后切成长方形小块即可。
烤羊肉包子！简单版！
用料：
克面粉
克水
个洋葱
鸡蛋🥚
羊肉
孜然五香粉
做法：
250克面粉，➕鸡蛋🥚+几滴油➕一丢丢盐🧂！合起来125克，揉成团醒半小时！分成5个面团！然后就是擀成图片上的样子！
额😓羊肉忘了说，我今天用的羊🐏腩，也就是🐏五花，切丁，加上洋葱，盐🧂，料酒，孜然五香粉，一点点水腌制半小时！然后放在这个面皮上面！
然后就包啊包，包成你喜欢的样子！
然后刷蛋液，撒芝麻！
烤箱预热230度25分钟，中间看到颜色变成金黄色就盖一层锡纸！提防烤的过深不好看！然后就等着！其实温度低一些也可以，就是时间需要更长一些！
装盘！
开吃，还有汤！好香！
杏鲍菇大肉饺子
在市场买了一大袋子杏鲍菇，老公吃腻了，强烈要求换菜单，刚好还有点肉，就来包饺子吧！
用料：
700猪肉
100虾
350杏鲍菇
50香菇
50香菜
100葱
50姜
调料：盐，花椒，料酒，香油，菜籽油，胡椒粉若干
做法：
准备馅料前和面，醒面，等饺子馅做好刚刚好
肉切泥状
准备配料
切成细小颗粒
放人调料，馅备好了
吃不了都冻上了
焦糖牛奶布丁
看到过很多前辈做牛奶布丁，一直都想动手试试，看看材料也还简单，步骤也不算繁琐，终于在今天的午后，不睡午觉，认认真真的试做，结果非常满意，原来这款布丁做起来真的很容易，一次就成功，最重要的是，当你舀下满满一勺嫩滑的布丁和焦糖液时，那股醉人的甜蜜立马就会让人烦恼尽消，幸福无比。
焦糖布丁有2种吃法哦：1，热时吃，此时焦糖液呈溶化状态，建议将整个布丁液倒在另一个碗里，再均匀的倒干净底部的焦糖液，这样，整碗布丁都甜蜜蜜；
2，冷藏后再吃：此时的布丁口感另有一番风味，冰冰凉凉又嫩滑，而此时的焦糖已凝固，弄碎后放入嘴里溶化也是很美味。
方子参考偶像文怡的，只是最后烤制的时间略有改动，文怡的方子是160度，40分钟，现改为上下火200度20分钟。
用料：
250ML纯牛奶
2个鸡蛋
30G白砂糖
25G冷水
20G热水
2滴香草精
做法：
先熬焦糖液：取一个奶锅，放入白糖与25G的水，中火烧至颜色变深转小火熬至咖啡色有焦糖香味出来，再加入20G热水用筷子不停的搅拌成均匀的焦糖液，趁热倒入奶瓶或容器中，记得要快，因为焦糖液很快就会凝固（如果凝固再回锅加热即可）
2个鸡蛋放入盘中，加入30G鸡蛋彻底打散备用；牛奶加香草精2滴（2-3滴皆可）取奶锅烧至80度（中火煮开冒泡即可关火），倒入另外的盘中降温冷却（可用快速降温法，即：底部取大盘放冷水，将牛奶盘放入水中并搅动）
待牛奶冷却至完全不烫后，一边倒入蛋液中一边迅速搅拌，彻底搅匀让蛋液与牛奶融合
牛奶蛋液二至三次过筛去除杂质，可除口感更细腻；过滤好的布丁液倒入放好焦糖的奶瓶或其它容器中，高度随自己喜欢
烤箱预热200度，烤盘中放入1-2CM深的热水，将奶瓶布丁放入烤盘中，上下火200度20分钟即可（依据个人烤箱自己掌握时间，可观察见奶瓶头部蛋液隆起即可，也可用摇晃的方法观察，如果蛋液仍然晃动的厉害，可能还不够时间）
香干红烧肉
用料：
马桥香干
五花肉
姜
生抽
老抽
冰糖
香叶
八角
干辣椒
做法：
五花肉切块焯水待用，香干切厚块待用
热锅凉油，放冰糖，小火至融化，放肉块炒糖色，放入香干，八角，香叶，干辣椒，翻炒均匀
生抽老抽，水没过食材，大火烧开转小火，至汤汁收干，盛出
放入压力锅，大火蒸制五分钟后，再放入锅具中，大火收汁上桌（此步骤可以省略，但需要在第三步放入更多的水，焖制更久的时间）
香辣鱿鱼卷
用料：
水发鱿鱼主料
青红二荆条辅料
做法：
鱿鱼切十字花刀    青红二荆条滚刀   葱马耳朵
锅中水料酒水开鱿鱼1分钟捞起
热锅温油姜蒜片豆瓣  香辣酱  鱿鱼青红二荆条  白糖鸡精味精香油  水豆粉  马耳朵葱
咖喱鸡肉饭
家常快手美味，荤素搭配，营养均衡
用料：
鸡腿肉
土豆
胡萝卜
洋葱
超市售卖的咖喱块
西兰花
做法：
洗净鸡腿跟蔬菜，洋葱切丝（不要太细以免炖煮过程中煮的太烂口感不好），土豆胡萝卜切块，鸡腿去骨后切成大小适中的肉块，鸡皮单独切下来备用
鸡肉焯水后沥干水分待用
锅中放少量油，中火煸炒鸡皮至鸡皮缩小，鸡油被煸出后入洋葱炒香，最后放土豆胡萝卜煸炒
锅中蔬菜炒匀炒香后加之前焯水的鸡肉入锅炒一分钟
炒好后加适量清水炖煮十分钟，此过程不加任何调料
煮至鸡肉熟透，土豆口感绵软，即刻关火并放入咖喱块（咖喱块按自己口味购买，有原味微辣中辣特辣等等）放入咖喱后盖锅盖焖两分钟到咖喱块变软融化，在锅内搅拌均匀即可出锅
另取一锅烧水，水中加适量盐，滴几滴油，水开后放入洗干净撕成小朵的西兰花，焯熟后捞出摆盘即可
什锦炒饭
炒饭，是解决冰箱里剩余边角料的好帮手，一只鸡蛋，一碗冷饭，就能让不起眼的食材变得美味起来。
用料：
2碗隔夜冷饭
2个鸡蛋
#可据个人爱好用牛肉粒、叉烧粒、火腿粒、鸡肉粒、虾仁中的一种或几种、数量视配料种类多少调整
胡萝卜粒
玉米粒
葱花
#调料
3汤匙酱油
个人喜好酌添xo酱or泰式辣椒酱
做法：
把提前一晚准备的冷饭从冰箱冷藏室拿出解冻，拌松。
把所有材料洗净切成小粒，如用牛肉或鸡肉则要提前腌一下味。
鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
热锅加油，把肉粒先翻炒至变色，倒入鸡蛋液中。（如用叉烧或肉松，省略此步）
原锅加水煮至沸腾，加入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆等用滚水烫一遍，控干备用。
涮锅烘干，热油晃匀全锅，延锅边一圈倒入混了肉粒的蛋液，用锅铲轻划两圈，切记不要翻炒，趁蛋液未凝快速倒入冷饭。
开始翻滚吧，蛋炒饭，用铲背摁松大饭块，用铲边切散小饭块，快速炒匀后，淋两圈酱油，继续翻炒至颜色均匀。
倒入其余材料，再淋两圈酱油，快速翻炒匀，至饭粒在锅边跳动。
最后可依口味加入其他酱料，如xo酱或泰式辣椒酱，拌匀，再撒上葱花和紫菜丝就可以了。
小璐家 宝宝辅食 炒海螺面 适合月龄 18+
海螺面是劲道的面，适合一岁半以上宝宝来锻炼咀嚼能力。
用料：
香菇
胡萝卜
小璐家儿童肠
小璐家海螺面
小璐家葵花籽油
小璐家黑芝麻盐
小璐家蘑菇粉
小璐家虾皮粉
做法：
备料
小璐家海螺面冷水下锅，煮至无硬心后过冷水。
锅热倒入葵花籽油
儿童肠，胡萝卜，香菇煸炒后加水炖5分钟以上。
下海螺面，加入虾皮粉，蘑菇粉，黑芝麻盐。
翻炒后焖5分钟出锅。
爽口土豆丝
土豆就是我的粮食😂
冬天炒
夏天拌
可以没有肉
不可以无土豆😝
用料：
一个土豆
一个青椒
1粒蒜
少许盐
少许味精
少许味极鲜
少许醋
少许辣椒油
少许香油
做法：
土豆削皮，辣椒泡水，蒜剥好
土豆切丝，多过水几遍，直到水清澈为止😄
烧上一锅水，放入几滴食用油，水开下土豆，50秒后出锅，迅速用凉水进行降温，这一步很重要，只有温度快速降下去，土豆才可能有脆脆的口感
辣椒切丝，蒜拍碎，依次放进去所有材料
我的秘密武器，老家拿来的辣椒自己熬的，又香又辣，提味就靠它和我的香油了，香油也是自己制的😂
姜母茶
女生每个月总有那么几天痛经 而且第一天还痛得下不了床 所以就想起了之前一个朋友说的姜母茶
用料：
1000克姜
200克枣
500克红糖
适量（可加 或不加）清水
做法：
刚挖的生姜
刮皮 洗干净 用榨汁机打成泥 （也可剁碎 但会很累 ）
用的是红糖 倒进锅里才想起要拍照
红枣洗净切碎 也可与生姜一起放到搅拌机打碎
放在一起熬一个小时 之后放凉装玻璃瓶 （这是我熬了15分钟的时候拍的）
酸笋炒肉片
用料：
250克酸笋
2勺淀粉
200克瘦肉
少许克盐
2勺生抽
1勺料酒
少许油
少许糖
少许片姜
少许蒜蓉
做法：
切片的瘦肉，放生粉，盐，油，糖，豉油，料酒，姜丝，放一起腌好
腌好等几分钟就可以炒了
洗干净酸笋，凉干
先炒好肉片
炒好瘦肉，装在碟子上
烧干锅，放油，爆香蒜蓉，再倒酸笋炒
把酸笋炒到干水，加少许盐
炒干水分，倒入炒好的肉片，翻炒
翻炒均匀
炒均匀肉片，即可，如果喜欢吃辣的，可以加辣椒炒
香香的
日式居酒屋香烤味增牛舌(Gyu Tan Misoyaki)
在猫本CBD的一家日式居酒屋吃到的迄今为止最好吃的牛舌 那个入口即化的口感 配上一口sake或sparkling 足以让你瞬间高潮 ~~~~

在网上做足功课 找到了类似的配方 并反复试验出还原度最高的做法 

以下~
用料：
200g牛舌 （舌尖 舌后根皆可）
少许花椒
少许八角
少许香叶
三小杯日本清酒SAKE
三小杯日本甜酒Mirin Seasoning
250g日式味增Miso
250g冰糖
少许日式色拉酱
做法：
去皮后的牛舌后根是牛舌最精华的部位 口感厚实 入口即化 首选推荐 
放入冷水， 加花椒、 八角、 香叶大火煮开，然后转小火炖至熟烂
制作蘸酱：锅中加入清酒和米林甜酒大火煮1分钟， 转小火熬1分钟。再加入味增酱和冰糖搅拌溶解，熬制粘稠。冷却。
将煮好的牛舌浸泡于蘸酱过夜（几个小时也可）
放入预热好的烤箱250°C，三分钟后取出
锵锵锵 ～高潮牛舌出炉 摆盘上色拉酱
香葱芝士鸡肉手撕面包
疫情严重不敢出去吃喝玩乐
就在家研究研究食谱吧
不用揉出膜 一次发酵即可
加入了鸡胸肉 紫薯粉 芝士等
令面包口感丰富
自己在家做 健康美味！
用料：
230g高筋面粉
3g酵母
140g牛奶+鸡蛋
2g盐
5g奶粉
10g细砂糖
15g紫薯粉
25ml玉米油/黄油/椰子油（入面团）
100-200g（依喜好自行调整）芝士
5-10g小葱花
5-10g植物油（拌匀面团）
1-3g现磨黑胡椒
5-10ml番茄酱/烧烤酱
做法：
所有粉类称量好倒入盆中
揉成光滑的面团即可也可以揉出手套膜依照个人喜好
切成小块
揉圆
加入橄榄油拌匀
鸡胸肉煮熟撕成丝 加入烧烤酱番茄酱和黑胡椒拌匀
芝士 鸡胸肉丝 葱花加入之前的盆中混合均匀
模具涂油或使用不沾模具 直接发酵至两倍大
烤箱上下火预热后180度 20-30分钟
取出放凉 即可食用
来个小视频 趁热吃！芝士拉丝效果更好～
外酥里嫩又糯的南瓜饼☺️
简单又好吃跟我一起动起手来吧🥳🥳🥳
用料：
半个南瓜
360克糯米粉
克糖适量（喜欢吃甜一些就放多点）
两条饼干
适量克白芝麻
适量食用油
做法：
第一步骤把南瓜去皮洗干净切块放入蒸锅隔水蒸融  二十分钟左右具体时间自己把握
第二步骤把蒸好的南瓜多余的水份用筛子过滤掉，然后放入砂糖。多少自己可以看着放最后把南瓜和糖混一块捣碎放一边等它冷却。
第三步骤把糯米粉加入南瓜里搅拌均匀加到不粘手为止
准备饼干，拿一小块南瓜搓成圆形放在饼干上再拿一块轻轻压把多余的部分弄平整。
弄好后整个放在芝麻里滚一圈，芝麻就均匀粘在上面啦。
准备食用油放大火烧开之后，转小火放入南瓜饼炸至两面金黄即可注意（要时刻翻动不然容易焦）
金黄又香甜的小米百合南瓜粥
前一阵子吃烤栗子吃到胃疼，都说小米粥养胃，但太寡淡了，刚好逛市场看到南瓜便宜，就买了一个，煮一大锅喝了两天，完美！
用料：
半个南瓜
一杯小米
适量，随意百合
做法：
南瓜去皮去籽，（南瓜籽可以简单清洗后放太阳下晾干，就是白瓜子，超级好吃哦！）洗净切块备用；小米一杯，干百合适量
将小米、百合和切好的南瓜的一半加水放入电饭锅中，选择煮粥模式，开煮！剩下一半南瓜去哪了呢？往下看，嘻嘻😜
剩下一半的南瓜放入蒸锅，整15-20分钟蒸熟
用一个顺手的工具，把蒸好的南瓜块搅碎
搅成南瓜泥，今天有点懒，搅得不够碎
刚刚小米已经煮上了，现在将南瓜泥加入电饭锅中，搅拌，继续煮（忘记拍照了，加南瓜泥之前之后颜色变化非常大，加了南瓜泥后颜色立刻变金黄！）
煮好啦！非常香甜，不加糖也非常甜哦！简单的一餐也能吃得幸福满满～