xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
龙嫂快手咖喱牛肉
如果你喜欢咖喱，这道菜就一定很爱，尤其适合我们上班族，回家一会功夫就能吃到美味的咖喱牛肉配米饭！
用料：
300克牛肉
1个土豆
1/2根胡萝卜
1个青椒
2块咖喱块
2片姜
10克盐
1/2根葱
2个八角
做法：
龙嫂事先就炖好了牛肉，超简单。牛肉洗净切块，焯水，洗净浮沫，备用。起锅热油，加入葱姜八角爆香，放入牛肉，加清水，放少许生抽，就慢慢炖吧，直到牛肉软烂。龙嫂炖完牛肉连汤分成两份放入冰箱冷冻，随吃随拿，很方便。
今晚回家，拿出一份牛肉，直接入锅，开火化开，加入切好的土豆块，胡萝卜块，放入两块咖喱块，觉得水少就再加点，放入适量盐，大火烧开中火炖煮，待汤汁浓稠，土豆熟透，放入青椒片，翻拌几下，出锅！配上一碗白米饭，绝对美味！
一碗鸡汤
用料：
20粒枸杞
10克盐
老母鸡，去皮去膏
红枣5-6个
做法：
所谓一碗鸡汤，就是集一整只鸡的精华的汤！好喝，超级补，特别适合胎不够大的孕妇和产后需进补的妈妈们！
1.把枸杞和红枣放在小瓷碗里倒着放进瓷锅内！     如下图
像这样
2.将准备好的鸡放在小碗周围！   鸡要去皮去膏，切成几块，不要切太小，取出的时候不方便
瓷碗里不可以有水哦！
3.将大锅加入适量的水（不可以超过瓷锅的一半）放一个蒸架，将瓷锅放入蒸架！炖两个钟头！（瓷锅内不需要放一滴水）一个小时大火，一个小时文火！
登登登登，打开锅后就是这样了！
刚刚好一碗鸡汤！
紫薯酥
这次做了紫薯酥，我超级喜欢的紫色，但这个超级可爱的小东西，让我爱之又恨之，因为我正处于残忍的减肥期，拒绝高热量，但这个东西里却偏偏含了猪油，没办法，为了使怀孕前的衣服还能派上用场，为了身材更苗条，只能浅尝辄止，吃它一两个吧！我忍了，真是太太好吃了，个人认为比月饼好吃！
用料：
120g高粉
110g紫薯泥
100g低粉
30g白砂糖
30g水（视情况而定）
90g猪油
20g黄油
咸蛋黄
做法：
水油皮：高粉120g，紫薯泥50g；白砂糖30g；水30g（视情况而定）；猪油40g；油酥：低粉100g，猪油50g。馅料：紫薯泥60g，黄油20g，咸蛋黄
紫薯去皮，然后切成小块，放入蒸锅中中火蒸15分钟左右，用筷子插一下，如果可以轻松插烂的话就可以了。然后趁热压成紫薯泥备用
和面：水油皮的所有原料混合和成面团，水不要一次加入，可以边加边试面团的软硬程度，面和到比普通面团稍微软点就可以。油酥的所有原料也同样和成面团，软硬程度和水油皮一样
将水油皮和酥皮分别分成均等的小圆球，水油皮：20克，油酥：15克
取一块水油皮压成圆形，包上油酥，用手揉成圆形。（过程图有两张反了）
将圆形的面团擀成椭圆的长条，尽量擀的薄一些
用手从一段轻轻卷起，成圆柱形，静置15分钟
再将圆柱形的面团竖着擀成椭圆形，再卷起，静置20分钟。也就是一共擀开两次，卷两次，静置两次
这时候可以制作紫薯陷了，将软化的黄油和紫薯混合揉匀，蛋黄切成两半，取一小块紫薯压成饼状，包1/2蛋黄，揉成圆球。即成紫薯陷
将圆柱形面团中间切开，切口的一端朝下，右手压面团，压成圆形的剂子
将面团包住紫薯陷，收口朝下，均匀的摆在铺了锡纸或油布的烤盘中
烤箱170度，20分钟即可
【一鱼三吃】之水煮鱼
这次草鱼太大，用三种方法做，一鱼三吃。其实鱼尾还可以单独做，一鱼四吃。下次单独做。
用料：
草鱼
黄豆芽
姜
葱
料酒
花椒
郫县豆瓣酱
胡椒粉
盐
蛋白
蒜
香叶
八角
桂皮
香菜
干辣椒
做法：
将鱼去除内脏腮鳞、去头去尾去骨去刺等，清洗干净。
将鱼肉切片，用盐、料酒、葱姜、胡椒粉、蛋清（或者全蛋液）拌匀，腌制。
黄豆芽洗净、焯水沥干，倒入汤碗中备用。
锅中放少许油，放郫县豆瓣酱2小勺炒出红油，放姜蒜炒香，放香叶、花椒、大料、桂皮等炒香，加入老汤或者矿泉水烧至沸腾，下肉片，开锅后，鱼片变色熟了即可
将锅中煮熟的鱼片连汤全部倒入有黄豆芽汤碗中
锅中放油，将干红辣椒爆香，红辣椒捞出放在鱼片上，撒葱叶、香菜段，将热油淋在鱼片上即可。成品如图。
盐汽水版松饼
原方是“苏打水版华夫饼”，想着若用盐汽水，那么糖和盐都不用另加了（机智️✌️）。原方量要再double下（就是2蛋版）。香草精可不加，我试过几次真心不喜欢人工香精的味道。我怕甜，方子的糖量都是能少就少，按这个配方做出的松饼口味很淡，我觉得加上抹酱甜度刚好。口味正常者建议另加7-8g糖。
用料：
142g （原方285g）低筋面粉（原方中筋面粉）
85g（原方酸奶120g，色拉油50g）酸奶 （将原方植物油换为等量酸奶）
147g（原方275g）盐汽水（原方苏打水）
1个（去壳重47g；原方为2个，没给重量，建议用中等大小鸡蛋）鸡蛋
1/8茶匙（原方2.5ml）香草精
35g（原方70g）脱脂奶粉（原方奶粉）
1/4茶匙（原方2g）小苏打
做法：
所有固体材料（低筋面粉、脱脂奶粉、小苏打）加到一个料理盆中搅匀，低筋面粉过筛。
所有液体材料加入另一容器，我用的500ml量杯，方便倾到。顺序建议：鸡蛋—酸奶—盐汽水—香草精，每加一样用蛋抽打匀。
混匀的液体材料倒入料理盆与固体材料混合，蛋抽划一字搅拌至没有干粉即可，略有颗粒可用勺子碾压，不处理也无妨。面糊最后应该是流动性较好，能从蛋抽上连续滴落
平底不沾锅开小火预热，手感锅底略烫手时，用汤匙取一匙面糊，汤匙在平底锅中心上方固定不动，让面糊匀速流入平底锅，面糊会自行摊成圆形。汤匙一定不能动，动了松饼正面就不美了。
当表面出现较多气泡并有一两个破裂时，用铲子从一侧轻轻铲入，虽然没有用到油，但煎好的面饼是不会粘底的。锅铲穿过面饼底部使面饼与锅底完全分开后迅速翻面，不要用锅铲压松饼表面，一是避免在饼皮表面留下印记，二是让松饼自然膨起。如图，从松饼中间撕开看到厚度和空隙都不错。这是第一张松饼。
反面略煎几十秒即可出锅
煎松饼的方法好多菜谱都有介绍，大家可以多参考别人的菜谱找到适合自己的方法，以上是我的个人经验。
出锅后放在冷却架上晾凉，若直接放在餐盘上，底部会形成水汽，变得湿嗒嗒的。抹上果酱或者其他你喜欢的配料，开吃。
还没烤已经流口水🤤蒜香吐司条
最近迷上做吐司，家里一天一个吐司的节奏，昨晚做好的大米肉松吐司今天还没开动，突然想吃拉那巴米的蒜香面包，自己动手改良做了一下，简直停不下来！还没进烤箱已经香的我口水直流😋我的葱蒜末最后还剩了一半，明天继续烤起！
用料：
一个吐司片
454g的黄油随手切了两大片黄油
一小勺盐
一只蒜
一把葱
做法：
蒜切沫，葱切细丝，搅拌机打泥，加入黄油继续达成如图的模样，加入一勺盐，搅拌均匀。
吐司切成厚的条
吐司条四面涂上黄油蒜泥酱
烤箱180度5分钟，翻面，再烤5分钟，感觉到外面酥酥的，里面软软的久OK啦！
又香又嫩哇😋咬一口美滋滋
又酥又脆的炒花生米
用料：
适量花生米
适量盐
适量油
做法：
挑出坏的花生米
花生米用清水浸泡5分钟，清洗花生表皮灰尘，防止花生在炒的过程中变焦。
沥干水分
凉锅凉油，油不用多，倒入花生米
中小火慢炒，不停翻炒，让花生米受热均匀，花生香味越来越浓，听到噼啪的声音快熟了
出锅后撒上适量的盐翻拌均匀
奥利奥芝士蛋糕
用料：
2袋奥利奥饼干
200克奶油奶酪
200克淡奶油
40克糖
30克黄油
做法：
饼底一袋奥利奥 不知道几个
内陷5个 剩下的装饰
酸菜馅饺子
用料：
200克酸菜
半勺香油
2片姜
30克油
1勺生抽
10克盐
半勺料酒
一小勺十三香
一根葱
适量水
一小勺鸡精
适量蚝油
做法：
把自己的对象抓来擀饺子皮，自己按照菜谱上和馅。
包食指指尖到大拇指第一个关节处大小的饺子15-20个就够了~（一个人的量）
水开下饺子，直到水沸腾放小半碗凉水接着等待水开，反复两次。第三次开锅之后关火，闷两分钟，香喷喷的饺子就好啦~
桂花酸奶
体验亚摩斯易食盒子之一：酸奶。 
市场上各品牌均有推出电热饭盒。一直并不太在意。因为，一个便携的，电加热的饭盒，对于需要带餐且上班地点无加热条件的上班族，或许是不错的选择。可惜，咱没这必要。 不知道是不是所有品牌的电热饭盒都如此这般多功能：热饭，酸奶，蒸饭，煮蛋。其实这些功能咱都不太需要。酸奶功能在如今的很多电器中都被收纳了，带有酸奶功能的电器，咱家就好几种。煮蛋？想当初，家里有个煮蛋器，刚开始那会儿，借着新鲜劲儿，确实很有用。后来坏掉了，几年了，也过来了。最重要的是，5个蛋坑，很难有填满的时候，不填满总觉得浪费，坏掉以后，似乎倒省了。蒸饭，这个功能好像还可以一试。常有剩饭不够一顿的情况，蒸上一锅嫌多，不蒸不够吃，用这个盒子蒸饭，想必就不会有剩饭了。此乃后话。 
话说这易食盒子到家的时候，正好赶上酸奶没了。刚刚好买了牛奶，计划接续上酸奶。既然有这利器，就来试试这酸奶功能吧。其实比较习惯分杯制作酸奶，因为做好的酸奶一旦被挖就会渗出乳清来。不过这盒子没这条件，也只能做一大盒了。牛奶是买的农户的鲜奶，所以必须得熬熬，若是盒装奶，直接搅拌搅拌，省事不少。
用料：
1包酸奶菌粉
1000克鲜牛奶
2大勺糖桂花
做法：
用料
牛奶煮沸晾凉
取适量牛奶将酸奶菌粉化开
倒回牛奶中，搅拌均匀
加入糖桂花
充分搅拌
倒入易食盒子的饭盒中
加盖
在易食盒子中加入一量杯水
放入装好牛奶的饭盒
扣紧外盖
通电，选择酸奶键，摁确认
时间到，音乐响起，显示“Ed”
取揭盖，取出饭盒
牛奶凝固
盛出，浇上少许糖桂花食用
金枪鱼萌犬饭团
每个人心里有藏有一个少女心，喜欢萌萌的猫猫狗狗的，就连喜欢的吃食，做成可爱的小狗狗都会多吃一个哟。
用料：
200克米饭
50克金枪鱼
1片海苔
做法：
首先准备好我们可爱的卡通模具，烫洗干净后搽干。
准备做好的米饭，不要过软哟。
金枪鱼选择油浸金枪鱼罐头就可以，但是要提前沥水。
抓匀。
取出搽干净的模具。
把卡通模具组装好。
把米饭填满饭团模具。
用模具盖子压实米饭。
准备一个平的盘子，扣上去。
脱模。
取出海苔片，压好的狗狗五官。
用配的小镊子将海苔五官贴在饭团上。
超级可爱的萌犬版金枪鱼饭团就做好啦，是不是非常简单又卡哇伊呢？
金枪鱼萌犬饭团成品图
金枪鱼萌犬饭团成品图
金枪鱼萌犬饭团成品图
极品酱牛肉
每隔一段时间就会买些牛肉，有筋儿的做酱牛肉，没筋的清炖后做咖喱牛肉，牛腩状的炖西红柿！酱牛肉汤做牛肉面！基本一周能量都满满的！方便快捷全家共享！
用料：
3斤前腿牛腱肉
大料两个，花椒两匙花椒大料
葱大段，姜大片葱姜
酱油
老抽
蒸鱼豉油
六必居干酱
蚝油
做法：
生肉忘了拍了！这是飞过水的！飞过水是大块，然后要按照纹路分割！
分割后，可以看到小块的是较好的小块牛腱肉，大块的肉筋少直接切成两半了！切开后可能里面还会有血，我又煮了一下！
飞完水的重新放入新水，挑选的锅最好正好摆下牛肉，不要锅大肉少，煮出来肉不好吃，水末过牛肉约5厘米左右！中间尽量不要加水稀释，酱好剩一半汤！
加入酱油，蒸鱼豉油，老抽，我是直接到的，老抽放完看汤色，主要是为了上色！如图就好，花椒大料装盒或者纱布包上，六必居干酱掰一块一定要放！蚝油到些就行！忽略图中的小细葱，剩了两根让我扔了，呵呵！
大火半小时，看看汤如何，加盐，不要加太多，收汁后会变浓！特别多继续大火，还可以转中火半小时！收汤后把牛肉放在盆里码好，汤放里泡牛肉！凉了放冰箱，第二天拿出来切片，如果肉筋多，第二天肉汤会变成肉汤冻，切出来的牛肉薄薄一片！相当好吃啊！
其实就算什么也不放，只要肉好，清水煮出来沾蒜酱也好吃！一定要买前腿牛腱子！
有筋特别好吃，看看就流口水！
看看肉筋
用这个方法做出来的牛肉和汤都相当棒！一点都别浪费！没有肉筋的肉可以切片，酸菜海带丝打底牛肉切片摆好，加牛肉原汤和热水，开锅后可以跟吃火锅一样！也可以加别的涮菜！
这是六必居酱！认准啊！
蒸鱼豉油
蚝油
老抽
酱油！以上除了六必居干酱其他牌子没有特别要求
再欣赏一张
苹果蛋糕
吃苹果的季节，找各种方子，这个还不错😄

淘宝店铺：云雨恋05
用料：
一个苹果
两个鸡蛋
80克低粉
20克砂糖
2克盐
适量杏仁片
半个柠檬汁
110克牛奶
30克玉米油
做法：
准备好所有食材
鸡蛋打碗里，加盐糖玉米油
搅拌均匀
倒入牛奶
搅拌均匀
筛入低粉
搅拌均匀
苹果切薄片
烤盘铺油纸
倒入一半面糊摆上苹果
再倒另一半面糊
放上杏仁片
170度烤40分钟，我家烤箱温度高，提前几分钟就停了。
洒点糖粉
摆了蓝莓
香蕉布丁塔
用料：
60克黄油
85克中粉
1.3克盐
2克细砂糖
20克蛋液
120克淡奶油
一根香蕉
30克牛奶
25克细砂糖
60克蛋液
少许香草精
少许柠檬汁
做法：
黄油室温软化，加入糖、盐混合拌匀
分次加入蛋液混合均匀
筛入中粉
用橡皮刮刀稍拌合
再抓捏均匀，用保鲜袋包裹好冷藏2小时以上
取面皮擀成
3cm厚的薄片
模具上整形，去除多余的饼皮
表面扎小孔，冷藏定型30分钟
表面压重物，170度烘烤20分钟，去除重物后连同模具一切放网架上晾凉
蛋液加少许糖混合搅拌均匀
淡奶油、牛奶加入剩余的糖混合煮沸
慢慢倒入蛋液中，混合均匀。过滤一次
加入香草精混合均匀备用
将香蕉切成薄片，挤上柠檬汁，防止香蕉变黑
将香蕉片摆入事先烤好的塔皮内
倒入布丁液
度再烤15-20分钟，取出后晾凉脱模，表面摆上份量外的香蕉装饰
洛阳炒凉粉
在洛阳玩的时候吃到觉得好好吃，模仿炒来试试
用料：
1头蒜
一斤凉粉
一勺酱油
适量盐
一勺半老干妈
做法：
蒜切碎末，凉粉切小块。热锅凉油下蒜末爆香，加入老干妈炒出红油。加入凉粉，迅速翻炒。用铲子把凉粉切碎，加入酱油和盐，起锅即可。
西红柿鸡蛋热汤面
先生说馋的时候，最想的就是这一口；每次他出差回来，劳累之后，我都会为他奉上这热腾腾的一碗
用料：
2只鸡蛋
2个西红柿
1小段葱
1小把黑木耳
4朵香菇干
适量料酒
适量番茄酱
适量生抽
适量老抽
适量鸡汁
适量糖
适量胡椒粉
适量水
4瓣蒜
油
做法：
西红柿顶切十字花刀，沸水转几圈，捞出备用
鸡蛋摊散成小块备用
香菇和木耳泡发
热油中投入葱花，炒香，放入切碎的西红柿丁，依次加料酒、番茄酱、糖、生抽、老抽、鸡蛋
翻炒出香味加入鸡汁，一分钟后加水，加木耳和香菇
捞出装碗，包几瓣蒜佐餐。人间美味呀
让人不知不觉下肚两碗米饭的青椒炒肉丝
用料：
个青椒
克肉丝
瓣蒜
根葱
酱油
做法：
准备材料：葱花，蒜蓉，猪肉切丝，青椒切丝
放大看看🤳
首先，热油，油偏多也没事儿，下蒜头
然后下青椒炒一下中途下肉丝，翻炒至快熟了时候下一点酱油
起锅前加葱花，完成✅
蛤蜊青酱意大利面
最喜欢台湾料理里面的九层塔味道，海鲜鸡肉都可以用它来做香料。把它九层塔特有的香味融入到意大利面里面，改变了传统的意式风味。
用料：
150g意大利面
120g蛤蜊
60ml鲜奶油
一大把九层塔
少许盐
做法：
意面煮8到10分钟。煮的时候加少许油，盐。

煮沸的清水里加姜片，放入蛤蜊，蛤蜊张开即关火。

九层塔一大把，加适量煮蛤蜊的水，用搅拌机打碎，做成青酱。

把青酱倒入锅里，加入鲜奶油，中火，搅拌均匀。
意大利面滤干水分，加入 奶油青酱汁里翻拌均匀。加盐调味。

最后加入蛤蜊，翻拌均匀即可。
香卤猪蹄
用料：
2只猪蹄
1杯酱油
1杯料酒
4个八角
1根桂皮
1块生姜
半头大蒜
一片干橘皮
做法：
生姜切片，蒜瓣剥好；猪蹄剁块，把放入冷水锅中煮至沸腾后捞出
另取一锅，放入猪蹄、料酒、酱油、桂皮、八角、姜片、蒜瓣、橘皮，加水淹没，大火烧开后转小火慢炖，直到筷子能够轻易插入猪皮即可
辣炒花甲
平日里花甲最喜欢的炒法有两种。
一种是最最新鲜的花甲，在调味上做减法，用极少的调味料烹制出花甲最原本的鲜甜味道。这个改天买到新鲜花甲来写。
另一种甜辣口儿，调味料稍多些，味道就重些，就是今天写的这个。
用料：
花甲 1斤 
八角 1个 
花椒 十几粒 
干红辣椒（小朝天椒也可） 3个 
姜 3片 
香葱 2-3根 
蒜 1瓣 
香菜 少许 
郫县豆瓣酱 1勺 
白糖 1勺 
料酒 1勺 
做法：
辣炒花甲的做法  
花甲买回后用油盐水泡一会儿，吐净泥沙后洗净
锅中烧开水，入花甲焯至开口迅速捞出，沥干水分待用。
香葱、干红辣椒、香菜切段，蒜瓣拍扁，八角分开掰成小块。
豆瓣酱、白糖、料酒混合搅匀待用。
其实不用混合，炒时分开放也可以。但是因为我比较懒而且动作比较慢，而炒的过程其实很短，所以就提前混合好，这样只需要倒一次调料就OK。
热锅凉油，小火，入花椒八角姜片蒜瓣，煸香后入香葱段、干红辣椒
转大火，入花甲快速翻炒几下，倒入调好的豆瓣酱+料酒+白糖，翻炒均匀后即可关火，撒上香菜段，用余热翻匀。
养生海参小米粥
所谓药补不如食补，中医讲：是药三分毒！但为何海参被称为“百补之首”？因海参中大量的参肽、海参素、18种氨基酸、8种必需氨基酸，丰富的维生素、矿物质、蛋白质等以及其他丰富的微量元素，满足了人体成长、代谢的营养所需。且其含50多种天然均衡的元素配比，更有助于体内的营养吸收、以达到健康养生的最大功效。所以说海参为人们偏爱被视为滋补营养佳品
用料：
2只海参
两把小米（黏黄米最好）
1克胡椒粉
少量小葱花
三片姜丝
超市有卖老母鸡浓汤宝
做法：
锅中放水，水开后放入洗好的小米，大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠
放入海参、姜丝和老母鸡浓汤宝一盒、再煮5分钟，最后放胡椒粉和葱花调味
熬好了开吃
超简奥尔良烤鸡指南
时间短，用料少，操作简的奥尔良烤鸡
用料：
随意只鸡
鸡翅一袋料奥尔良烤翅料
鸡腿用一袋奥尔良烤翅料
整鸡用两袋奥尔良烤翅料
做法：
提前用奥尔良烤翅料和水，鸡翅牙签扎眼，腌鸡翅，5到6小时。如果时间短的话，用刀多拉一些口，让汁进入鸡翅，半小时就可以。
烤嫩鸡翅热风循环，上下200度，烤15分钟，烤箱下方放托盘，锡纸覆盖烤盘，防止鸡油滴到发热管不好清理，烤嫩鸡翅完成。
或者烤脆皮鸡翅热风循环，上下190度，烤17分钟，烤脆皮鸡翅完成。
奥尔良烤鸡腿
第一步：同上。
第二步：温度相同多烤20分钟。烤鸡腿完成。
烤整只鸡
去鸡脖鸡头，鸡爪。鸡翅尖包锡纸，防烤糊。牙签扎眼，奥尔良烤鸡翅料腌一天。或拉刀口，腌八小时。
放到烤架上，烤全鸡模式50分钟;或上下200度，烤五十分钟。烤箱下方放托盘，锡纸覆盖烤盘，防止鸡油滴到发热管不好清理，可以用牙签将鸡腿和鸡翅固定到鸡身上利于翻烤。

热风循环200度烤十分钟，将皮烤脆烤全鸡完成。

如果时间短，肌肉没进味，可以站着孜然辣椒面吃。
清炒小白菜
蒜蓉清炒小白菜，口味清淡，易于上手，适合各种新手尝试～
用料：
有无均可蔬之鲜
3～5棵（根据需要）小白菜
大蒜
油
盐
做法：
将小白菜叶摘掉，留茎
将蒜拍碎，切制成蒜蓉
锅中倒入适量油，待油热之后放入蒜蓉翻炒至出蒜香，将小白菜倒入锅中翻炒，加适量的盐
翻炒四五分钟即可出锅，若喜欢可以关火后加适量蔬之鲜翻匀
美味葱油面
怀孕在家休息，闺女说要吃葱油面，好吧，好久没做饭的我今天下厨😁，面一上桌叫好声一片😁😁。做法简单，易学，来跟大家分享一下。
用料：
2份面条
1把小葱
半碗生抽
1勺老抽
少许盐
3勺糖
少许鸡精
4棵油菜
1个鸡蛋
做法：
小葱洗净切成段，小火用油炒葱约15分钟，炒至葱全部变干变黄即可。
将事先准备好的所有调料倒入锅中，翻炒一分钟出锅。
盛出两勺葱和葱油，将煮好的面条放到碗里搅拌，摆盘配上鸡蛋，小油菜，健康营养的葱油拌面就ok啦。
古法蒸鲈鱼
《吴氏中馈录》中介绍了南宋时期浙江人蒸制鲥鱼的方法，配料十分简单，过程却很独特，最关键的是鲥鱼连鳞蒸制，蒸好后去鳞片食用。这个方法现在依然被保留了下来，但是对付其他鱼似乎不可行，因此这次做鲈鱼的时候保留了蒸制酱料的配方，进行了一些改良，味道依然古朴纯正。
用料：
半茶匙红花椒
一小块金华火腿
一条鲈鱼
六根小葱
五片姜
两勺蒸鱼豉油
两勺花雕酒
四朵干香菇
半茶匙白砂糖
半茶匙盐
做法：
鲈鱼去鳞去内脏洗净，两侧各划四到五刀，沥干
干香菇用滚水泡开，备用
姜切丝，三根葱打葱结，塞进鲈鱼肚内、最内。另三根切成末，备用
金华火腿切片，塞进鲈鱼两侧划开的缝中
用两勺花雕酒、少许香菇水、半茶匙盐、半茶匙白砂糖、两勺蒸鱼豉油、葱末及半茶匙红花椒配成蒸鱼酱汁
鱼放蒸盘中，香菇放鱼身上，将蒸鱼汁洒在鱼上
锅内放水煮开后，将鱼下锅蒸制7-10分钟后，即可
榴莲千层蛋糕（简单易成功）
当下很火的千层蛋糕，忍不住尝试一下，超级简单，新手也很容易操作，感兴趣的朋友可以试一下，面糊部分要用的工具：提前准备好工具，一个电磁炉，一个16cm的平底锅（我的量做出来是2个6寸的），一个筛网，一个手动搅拌器，一张大一点的油纸
用料：
3个（常温）鸡蛋
40g细砂糖
1g盐
280g常温牛奶
20g常温淡奶油
20g融化的黄油
120g低粉
250g奶油部分
25g砂糖
一小勺朗姆酒
300g（根据个人口味）榴莲
做法：
将鸡蛋液、糖和盐倒入盆中，搅拌至糖融化即可，不需要搅拌太长时间，将牛奶、淡奶油和黄油倒入盆中，搅匀，将面粉筛入盆中，搅拌均匀
搅拌好的面糊过筛，2遍即可，筛后的面糊很细腻
煎饼的过程很重要，不要太长时间，否则面并颜色过深
电磁炉比较好控制火温，比较稳定，我用1300°煎1分钟即可
我选择单面煎，看到面饼微微鼓起，用刮板将饼边掀起，倒扣在事先准备好的油纸上
饼皮比较热时不要罗在一起，稍微凉一点就没问题啦
奶油打好后，可以将榴莲捣碎，放入裱花袋中，一层奶油一层榴莲，做好后的千层最好在冰箱内冷藏20分钟，这样切出来的纹路比较清晰
味道超赞
上汤什锦娃娃菜
今天推荐一道娃娃菜的做法，之所以选用娃娃菜，相比大白菜，个头迷你，口感软嫩更清甜，外加一碗清爽的鸡汤，荤素搭配的河虾仁，冬笋，青豆，松花蛋，以及养生的枸杞作为浇头，组成一盘色泽亮丽，清淡且开胃的餐桌抢手货！
用料：
一颗娃娃菜
30g河虾仁
30g豌豆
1个松花蛋
1/3颗冬笋
500ml（鸡汤或大骨头汤）高汤
10g枸杞
3g盐
30ml湿淀粉
3枚蒜瓣
做法：
主要原料集合
娃娃菜掰开叶子，用流动的水冲洗多次，沥干水分备用
小河虾去壳取虾仁（成品图片中的小河虾是我已经在开水里焯1分钟捞出后的成品）,冬笋切丁（冬笋需要在开水里煮10分钟捞出再切丁），松花蛋切丁，备用
锅中放入少许的食用油，爆香切片的蒜瓣
加入高汤煮沸
放入娃娃菜在高汤里
煮软的娃娃菜捞出，摆入盘中
将青豆，冬笋丁，松花蛋丁加入到锅里的高汤中，煮3分钟
之后加入虾仁以及枸杞，继续煮1分钟
高汤中加入30ml的湿淀粉，搅拌均匀
待汤汁慢慢浓稠，加入适量盐调味
最后将有料的芡汁浇在娃娃菜上
不放糖版美容养颜红枣红薯姜汤
减肥 低脂 排毒 祛湿气 简单好吃 营养丰富
用料：
6颗红枣
2小个红薯
适量姜丝
做法：
把姜洗净切片，切丝随意
生红薯切小块备用
把红薯，红枣，姜丝放入锅中加入清水，清水要高于内容物一半的量，开煮......煮到红薯软糯即可享用，真香甜
北海道戚风蛋糕
【北海道戚风蛋糕】(参考分量：120ML纸杯12个或者圆形纸杯15个)
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟。(蛋白里的糖按原配方里以减了10g)
用料：
鸡蛋4个，低筋面粉35克，细砂糖40克（加入蛋白里），细砂糖30克（加入蛋黄里），色拉油30克，牛奶30克
做法：
1、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。要保证盛蛋白的碗里无油无水(拍摄这次步骤图的时候，我是将分量减半制作的，所以图片里只有两个鸡蛋)。

2、蛋白分三次加入细砂糖，并打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡的状态。然后放入冰箱冷藏备用。(放冰箱冷藏可以防止蛋白消泡)

3、蛋黄加入剩下的细砂糖，打匀。再加入牛奶和色拉油打匀。

4、筛入低粉，并拌成均匀的面糊。

5、先盛1/3蛋白到蛋黄面糊里，用橡皮刮刀轻轻拌匀，再把拌匀的面糊重新倒回蛋白盆里，继续用橡皮刮刀翻拌均匀。

6、拌好后的面糊浓稠、细腻、均匀。

7、把面糊装入纸杯，5、6成满即可。千万不要装得太满。放进预热好180度的烤箱，烤焙15分钟左右，至表面金黄即可出炉。

8、等蛋糕冷却以后，用小圆孔的裱花嘴从中间插入蛋糕内部，在内部挤入香草奶油馅。（或者可以加入自制卡仕达酱或者淡奶油打发加糖）然后挤到蛋糕表面微微鼓起即可。拔出裱花嘴以后，香草奶油馅会在表面稍微溢出一点，形成一个小圆点儿。最后在蛋糕表面撒一些糖粉就可以吃了。
这是自制卡仕达酱加了可可粉制作步骤参考@石榴和独角兽
果蔬鸡蛋卷饼
用料：
50g低精面粉
120g牛奶
2颗鸡蛋
1/4小匙盐
一片培根
适量蘑菇
适量拉丝起司
10g奶油
少许胡椒
做法：
低精面粉过筛，加入鸡蛋，牛奶拌匀
将蔬菜菌类切成小片，培根切条
锅中不放油，放培根煎出油后，放菌菇蔬菜翻炒，加盐、胡椒调味，盛起备用
锅内放奶油融化后，倒入刚才调好的面糊，沿锅底摊平
待饼皮稍微凝固，就放上炒好的馅料、培根，在中间按一个坑打一个鸡蛋转小火，盖上锅盖焖熟
红枣山药鸡汤
冬至已过，天气降温了！怕冷的我呀，看来需要屯脂肪过冬了，哈哈哈，今天先来碗健脾胃暖心鸡汤！！
用料：
半只鸡
2根铁棍山药
12颗红枣
适量枸杞
一大块姜
适量盐
做法：
洗好的红枣，削皮切段的山药，小块姜，备用（对山药过敏怕痒的朋友，别忘了带手套削皮哟）
剁好的鸡块“飞水”去血沫，即冷水下锅，大火煮开！！
把去掉血沫的鸡块，捞起放砂锅，再加入山药，红枣，姜片，枸杞（枸杞可以汤快好时加，也可以同时加入）
大火煮开，转小火，大约煲一个半小时左右，加适量盐！！然后，浓郁的汤就出锅了！
牛油果蛋炒饭
牛油果吃不光系列
用料：
1只鸡蛋
1只牛油果
1碗隔夜米饭
自由蔬菜
自由肉类
少许白芝麻
适量盐/黑胡椒
做法：
鸡蛋打散，加少许盐和料酒；牛油果切开，放入小碗用叉子压成泥状；大白菜洗净切好。
锅加热，倒入少许油。随后倒入蛋液，用筷子搅拌出锅。
再次倒入少许油，油锅热后分别加入蔬菜和肉类（鸭胗肝和金枪鱼），快速翻炒。
向锅中倒入米饭，继续翻炒；随后加入牛油果泥和鸡蛋，搅拌均匀；加盐和黑胡椒，翻炒后出锅。
全部倒入小碗后，倒扣在餐盘。撒上少许白芝麻和黑胡椒，完毕～
番茄鸡蛋面
这款面既可以做成像这种汤的，还可以做盖浇面，我个人其实更喜欢盖浇面的，汤汁更浓郁。
用料：
1个西红柿
2个鸡蛋
2根葱
1勺蕃茄酱
5克盐
1勺鸡精
1勺生抽
做法：
准备好食材
西红柿切成末末，鸡蛋放盐后打散，葱切小段
盛放面的碗内放入盐、鸡精、生抽备用
开火烧锅，烧热后下油，倒入鸡蛋
稍微成形之后把鸡蛋滑散，盛起来
再次放入食用油，先下葱白煸香
倒入切好的西红柿丁
稍微炒两分钟之后放入一勺番茄酱，一勺盐，继续翻炒
另起一锅开始煮面条
西红柿锅里加入一点点水，让汤汁更多，然后依次倒入鸡蛋、面条
继续炖煮一小会儿，搅拌一下面条，让汤汁充分包裹面条
大概一两分钟之后，放入葱花，然后就可以盛起来啦
开吃
娃娃菜刺身（光看菜名就被逼格吓尿了）
逼格实在太高我都快给自己跪下了！
用料：
1颗娃娃菜
1根葱
1/2oz（这他妈什么计量单位）酱油水
1/2g白胡椒粉
做法：
这么高逼格的菜做法那是相当的屌爆！你懂的！憋说话！
凉拌豆腐皮
爽口的凉拌豆腐皮，简单的食材，一样的美味！
用料：
150.克豆腐皮
两根香菜
3克盐
5克白糖
2勺米醋
2勺酱油
2根小葱
50克胡萝卜
适量木耳
适量花椒
3个小米辣
适量花生油
做法：
准备食材
豆腐皮，也叫千张
切丝备用
准备配料
酱油和米醋
锅烧热，水开后放入豆腐皮焯水约2分钟左右
捞出后，用矿泉水或者凉白开水冲一下，控干水份备用
胡萝卜焯水捞出备用
焯好的胡萝卜，也要用矿泉水或者凉白开过一下水，控干水分。
木耳切成小块，盐，糖及所有的食材一起放入盆中
另起锅放入花生油烧热放入花椒炸香捞出丢掉
直接把小米辣炒出香味和辣味。
将烧热的油直接倒入盆中
拌匀即可食用
【懒人拌面】
哪怕是懒人餐， 也要自欺欺人吃得很有样。
用料：
买来的面条
花生酱
生抽
老干妈
糖
做法：
材料：买来的面条、花生酱、生抽、老干妈、糖。
调调调！花生酱兑一点点热水融开，加生抽、老干妈，糖，调出一小碗酱。
煮煮煮！把面条煮熟，捞出盛盘。
（想要营养一些，也可以搞点蔬菜和虾什么的，水里煮熟。）
浇浇浇！将酱浇在面上。
拌拌拌！拌出鲜亮的颜色。
一不小心做好了：）

配菜撒点盐和黑胡椒，顿时有感觉了。
再配个紫菜汤，停不下来了。
古早爆浆芝士蛋糕
网红柯基蛋糕的本体其实就是之前做过的古早蛋糕。将8寸蛋糕模具换成了450g的吐司模具，增加了蛋糕的高度，让柔软蓬松的蛋糕抖动得更明显，就像可爱的短腿柯基抖～抖抖抖抖抖
用料：
6个蛋清
6个蛋黄
90克低筋面粉
60克牛奶
70克细砂糖
75克玉米油
2片芝士片
做法：
*小火加热玉米油40秒左右，或者微波炉高火叮30秒，倒入干净无水的大碗里。加热油是为了在下一步使面粉糊化，增强浓稠感，这就是传说中的“烫面法”。用这种方法做蛋糕不用担心面粉起筋。
**热油中筛入低粉，搅拌至无颗粒状。再加入牛奶、蛋黄、搅拌均匀。
***蛋白打至大气泡时，开始分3次加入糖高速打发，蛋白打至偏湿的中性发泡就好。这时提起打蛋器，蛋白会挂在前端，柔软地弯曲。
****将三分之一蛋白霜拌入牛奶蛋黄糊中，翻拌均匀。倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。
在吐司盒中垫上硅油纸，倒入三分之二的面糊，放上芝士片，再倒入剩下的面糊。
入烤箱前轻震几下，震出多余的空气，这样蛋糕就不会有大气泡。
把模具放在烤盘中下层，在烤盘中注水约3cm高即可。如果用的活底模的话，在外面裹上一层锡纸防水。
烤箱上下火150℃预热10分钟，烘烤60分钟即可。
烤好的蛋糕出炉后震几下以防塌陷，撕开侧面油纸晾凉。
摸起来手感Duang～Duang～弹到不行，好像柯基的小PP，超可爱。
刚出炉的蛋糕热乎乎的，香甜可口，看这松软度，好似棉花糖，入口即化。
嫩得不要不要，软萌可爱。
柯基抖臀芝士古早蛋糕
可别小看这些小精致带来的好心情，生活中的幸福感不就是由这些小美好一个一个拼成的嘛~
在生活中，总会有一些小美好，温柔着生活吧。
烘焙的时候，内心安静而从容，空气中弥漫着丝丝甜味，你会觉得时光都变得温柔起来。在烤箱前，怀着欣喜、期待的心情，看着食物慢慢的成熟……
生活，还在美好的继续着……
小米香菇蒸排骨
最近在减肥，严格控制饮食，结果呢就是疯狂想吃肉肉！！
吃肉肉长肉肉，不吃肉肉变瘦瘦。吃肉也是有讲究的，既好吃又健康是最重要的。
我的口味比较清淡，能水煮就不用炒，能用烤箱烤就不炸，能蒸就蒸。
这是最近尝试的新品，小米香菇蒸排骨，还在改进当中，不过初次尝试效果很不错哦
用料：
500克左右排骨
3-4朵干香菇
100克小米
一勺半煲仔饭酱油
适量勺料酒
一勺半蚝油
一勺糖
一撮盐
适量五香粉
适量蕃茄酱
适量香油
适量胡椒粉
做法：
第一步准备所有材料；
将买好的排骨切开洗干净，我会将排骨泡在冷水里一晚上，把血水弄干净。黄小米同样浸泡冷水一晚上。干香菇浸泡冷水一晚上。（我偏爱干香菇，有更浓郁的味道）
喵喵～～早起第一件事就是把泡好的排骨拿出来，淋干水分，将上述调料倒入排骨中搅拌均匀。
这里我加了番茄酱和香油，是依据个人口味的，如果不喜欢就忽略啦。
切记！将带着调料的排骨倒入保鲜袋中系紧袋口，放入冰箱冷藏室2小时左右吧，为了排骨充分入味哦。
！！我的口味太清淡，所以会预先将排骨上的肥肉部分剔除，但对于喜欢晶莹剔透的肥肉爱好者来说，这样蒸出来的排骨肥而不腻，小米又充盈着肉香，很有滋味哦。
激动人心的时刻！
泡发的香菇切成一厘米左右的条状，小米多透几次水洗干净，腌好的排骨拿出来。
将排骨铺在盘底，穿插摆香菇，小米均匀铺在最上层，将腌排骨的汁浇在小米上。
注意哦，蒸之前在小米上掸一点水，能避免小米过于干硬。
大火烧开蒸5分钟，转中火蒸40分钟。
这里呢，我讲一下我对这道菜的感受：
干香菇绝对是加分项！吸收了肉汁的荤香也中和了略显油腻的口感，自身的独特香味也为黄小米的味道加了不少分。
需要解决的问题是，排骨肉质不够软烂，下一次尝试准备先将排骨顿过后，再重复上述步骤蒸。
口味过于清淡的人，建议不要尝试，因为排骨的油脂会被小米吸收，吃多了容易腻哦。
宝宝辅食——鱼肉薯泥饼
适合十个月以上的宝宝，无盐无调料。
用料：
半个土豆
半条巴沙鱼
几根菠菜
几滴核桃油
适量面粉
做法：
土豆切块，鱼肉放姜片腌制，菠菜用水焯熟切碎，土豆用辅食机蒸20分钟打成泥，鱼肉蒸15分钟切碎。
将土豆泥，菠菜碎，鱼肉泥加面粉混合搅拌起来。
平底锅滴几滴核桃油，用刷子刷均匀，用勺子舀一小勺放平底锅里。
用最小火，一面煎熟再翻一面。
小亓拍黄瓜
简单易做，与普通拌黄瓜味道不同哦！
用料：
3根黄瓜
调味品
做法：
黄瓜洗净，先拍再切
高颜值大白菜蒸粉丝
两块钱的成本，哈哈
用料：
8片白菜
一把粉丝
3瓣蒜
4个小米椒
1勺酱油
1勺耗油
1根香葱
做法：
粉丝温水泡一个小时。
取几片白菜洗干净，把头部切掉一点。不然太长了。
把白菜头摆在下面。
然后像这样子摆好。
粉丝放在上面。开始蒸15分钟。
蒸到三四分钟的时候变软了，然后用筷子把叶子往里面折。
锅里烧油，小火，放蒜蓉，小米椒油炸一会，加入生抽耗油，一些水，然后均匀淋在蒸好的粉丝上面就可以了。
想要，只属于你的那款不一样风格的蛋糕吗？……请关注
用料：
克巧克力
克细砂糖
个蛋白
个蛋黄
克低粉
克奶油
做法：
想要，只属于你的那款不一样风格的蛋糕吗？……请关注
想要，只属于你的那款不一样风格的蛋糕吗？……请关注
白莲容蛋黄月饼
外面卖的月饼添加剂多到吓人，一个月饼放两年都不发霉，你还敢吃吗？快到中秋了，吃瘾起。结合几位厨友友方子做了几只月饼，月饼节前尝个鲜。也记录下来方便做。配方量75克月饼12只。我做了11只。
用料：
君之配方月饼皮
150克中筋面粉
8克(没有用面粉代替)奶粉
113克转化糖浆
37克花生油
2克枧水
Tracy易彩配方莲蓉馅
200克干白莲子
100克麦芽糖
90克白砂糖
95克玉米油
12个咸蛋黄
1个(加一勺水，擦月饼用)蛋黄
做法：
干莲子浸泡2小时左右。去除莲子芯。
加适量水煮到莲子软烂。
破壁机加入莲子白砂糖和麦芽糖打至顺滑细腻。(打不动加适量水）
很细腻的状态。
倒出油备用。
不粘锅放入莲子蓉开始炒馅。
油分3次加入，炒到馅吸收油再加下一次。
炒到抱团状态。
馅料要蒙上保鲜膜防风干，冷却备用。
接下来做月饼皮，把转化糖浆和花生油枧水放入盘中搅拌。
再加入面粉和奶粉揉成团。
月饼皮要静置1小时包馅不容易粘手，但我等不及马上操作也没有粘手。
月饼皮分成25克一个。
咸蛋黄喷适量白酒(去腥)蒸熟。
莲容馅加蛋黄大约50克一个。
莲蓉包一个蛋黄，我的蛋黄较小一个。
取一个月饼皮包入一个莲蓉馅，用手掌虎口慢慢推，收好口。
模具内放面粉防粘。
取一个包好的月饼抹一层面粉防粘，放入模具压成型。
一个个排好队，送入烤箱。
月饼表面喷一点水防开裂，200度预热烤箱放入烤5分钟定型。(方中温度仅供参考，我的烤箱170度就可以了）
月饼定型后擦轻薄的蛋黄水。
擦蛋黄液后送回烤箱200度15分钟。(方中温度仅供参考，我的烤箱170度就可以了）
月饼出炉了。
凉透打包回油得更好啊。第二天己经回油了。哈。
孜然烤大虾烤箱版
烧烤和孜然热爱者～但是懒，这个真的简单又美味～
用料：
8只虾
适量盐
不要太多油
适量孜然粒
适量孜然粉
适量烧烤腌料
适量辣椒粉
做法：
虾剪须，料酒和盐腌好，放锡纸上撒各种料
烤箱预热。上架烤啦。定时15min，上下火200摄氏度。
叮🔔～OK啦～吃！
姜汁穿心莲
秋燥时节，又整天雾霾，我咳嗽了好多天还没好，看穿心莲的功效作用，感觉应该挺适合这种时候吃的。做了两个吃法，一个炝拌的（http://www.xiachufang.com/recipe/100038472/），一个姜汁的，味道都很好。姜汁的这道，穿心莲是先焯过的，适合不习惯生吃穿心莲的童鞋。

穿心莲又名春莲秋柳、一见喜、榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草，苦草等。有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。主治细菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃体炎、肠炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等，外用可治疗疮疖肿毒、外伤感染等。（以上资料来自度娘） 

还有中止妊娠作用。用小白鼠做实验，注射穿心莲煎液会流产，但对人类孕妇是不是也一样，我搜来搜去没找到可靠说法。总之孕妇还是谨慎吧。 

食材来自：食尚自然生态农场
用料：
1盘穿心莲
1小块生姜
1大勺生抽
2大勺米醋
1/2小勺糖
数滴香油
适量芝麻
1小勺焯水用盐
1大勺焯水用食用油
做法：
生姜削去外皮，用研磨器磨成带汁水的泥。用其他搅拌工具，或者直接用刀剁碎也可以。
烧开一锅水，放入盐和油，再放入穿心莲焯一下，至穿心莲变软。很快的，用不了一分钟。
捞出来立刻放入冷水中，如果有冰水更好。然后捞出控干水分，装盘备用。
姜泥连同姜汁放入碗中，调入生抽、米醋和糖，搅拌均匀。
淋到穿心莲上，再滴几滴香油，撒一些芝麻即可。吃前拌匀。
传统萝卜丝饼
童年的味道～现在已经买不到这种三角形萝卜丝饼模子了，这些模子都是我爸爸做哒！很怀念！我们家经营新鲜莲子和芡实(鸡头米)，这个季节已经结束了，但是店面都租着关掉有些可惜，所以想了一下，开始炸臭豆腐和萝卜丝饼吧！生意很不错哒，主要是炸萝卜丝饼的粉要弄得好才行，不然它口感不松，我们晚上没做完的粉放在冰箱里，保鲜那层就可以了，第二天放在材料里一起混合，做老面头哈，大概3斤面粉放15克酵母，加水适量，勺子上滴下来成一条状可以了，不要太厚，稀一些，掌握好直接影响萝卜丝饼的口感哟！5斤萝卜大概用6勺盐，事先腌一下。我这边的方子量多的，大家看情况减少做做看哈。
用料：
3斤普通面粉
15克酵母
适量水
5斤萝卜
6勺(适量)盐
做法：
萝卜洗净，用小刀把萝卜皮刮掉，刨丝。
5斤萝卜大概6勺盐，这个可以根据各人口味增减哒！
把萝卜丝揉匀，腌出水(起码半小时)，然后把萝卜丝里的水份挤掉，咸淡可以尝尝。
这是挤掉萝卜水的样子，然后切点葱进去，不需要很多，一点点够了，弄匀。
接下来是做粉糊了，水要适量加，不要很厚，也不能太稀，感觉差不多这个样子加酵母，3斤粉加15克酵母，看各人斟酌哈，我这边还加了昨晚剩下的粉糊，拌到柔顺就行了，大概醒个半小时。
准备工作弄好了，现在开始炸啦～
萝卜丝饼模子要先放进油锅热热，不然就不好脱模了。
萝卜丝饼模子里放一勺粉糊，我的勺子是普通喝汤的小勺子，再加萝卜丝馅，四周稍微用筷子压一压，然后再勺一勺粉糊盖在萝卜丝馅上面，放进油锅炸，这会儿忙着炸没时间拍照啦～等到微黄就在锅边磕一下，萝卜丝饼就会掉进油锅，注意帮它翻身哟！
看两面金黄差不多了，就可以夹出来沥油喽！
这个样子差不多好了，可以夹出来啦！椭圆模是白菜肉馅哒！
炸好啦～开卖！另外我还炸臭豆腐，也是传统的，那种胖乎乎哒～可好吃了！小伙伴们，酷爱做做看吧！虽然我的方子不太详细，但也是我总结的过程，大家可以充分发挥，哪些不足的地方，哪些需要改正的地方都能与我相互讨论，希望生意越做越好，炸的越来越好吃！亲们～么么哒！~\(≧3≦)/~
夏威夷果冰激淋
全家人都爱吃哈根达斯夏威夷果冰激淋，所以做了一次尝试，宝宝和LG都赞哦……
用料：
160克牛奶
140克淡奶油
2个蛋黄
45克细砂糖
2克朗姆酒
2克盐
适量盐局夏威夷果
做法：
蛋黄和细砂糖打发至浓稠泛白
牛奶煮至刚刚沸腾，然后倒入蛋黄里，边倒边搅拌，然后再将蛋黄酱倒回奶锅，小火煮至浓稠状
煮好的蛋黄酱过筛后放入冰箱速冻（只为快速降温）
把盐和朗姆酒与淡奶油一起打发成直立的尖角，放入冷冻好的蛋黄酱中、搅拌均匀后放入冰箱速冻半个小时
将夏威夷果切成碎块（不要用研磨器），放入冰激淋糊中，搅拌均匀后放入冰箱速冻， 半小时后再次取出搅拌均匀再速冻半小时，取出搅拌均匀放入冷冻层一夜后即可食用。
橙香海绵小蛋糕
简单易得的材料，并不复杂的工序，只要掌握了基本的要点，便可做出清新香甜，柔软细腻的海绵蛋糕。在这盛产橙子的冬季，大家都一起动手吧！
用料：
100g低筋面粉
150g橙子
150g鸡蛋
60g白砂糖
25g橄榄油
1/8小勺盐
 20g糖粉
做法：
蛋糕原料，其中150克大约半只大橙子
将大橙子切半，榨汁取35克橙汁备用
橙子洗干净外皮后用刀切下橙皮外层，取25克左右剁成碎丁，尽量不要切到靠近橙肉的橘络（白色网状）
加入糖粉与橙皮丁拌匀
放置1~2小时
鸡蛋打散后加入白糖与盐
将蛋液隔水加热至37度左右，注意边加热边搅拌
用打蛋器高速搅拌加热后的蛋液
打发至蛋液的体积膨胀，色泽变白，变得稠厚，蛋液滴下后不立即消失
筛入低粉
搅拌均匀呈无颗粒状
橄榄油与橙汁混合均匀
将混合液倒入蛋糕面糊搅拌均匀
再倒入腌了糖的橘皮丁
混合均匀后倒入纸杯中，7、8分满即可
烤箱预热，上火180度，下火160度，下层12~15分钟左右，蛋糕表层色泽金黄即可
当归煮蛋
以前都是妈妈给做夜宵
来英后想吃 最近也肠胃不好总觉得肚子凉 
就在中超买了黑豆当归
煮出来的味道和在家吃的没有不同
幸福感爆棚
用料：
10片当归
4个鸡蛋
14颗红枣
2手黑豆
两大勺红糖
做法：
黑豆洗干净 泡10分钟给他泡发
加水到4人汤的份量多一点点
当归 黑豆 红枣一起放入电饭煲开始煮

鸡蛋加冷水 煮开沸腾以后关火
放入当归汤中继续煮
等汤煮黑了 当归红枣都煮软了
碗中加糖 盛入就能吃了
啤酒猪蹄
用料：
1只猪蹄
1瓶400ml啤酒
7克冰糖
5勺料酒
5片姜
0.5勺蚝油
适量盐
3段葱
4瓣蒜
1个八角
1片香叶
2个辣椒
适量胡椒粉
适量芝麻
1勺生抽
1勺老抽
做法：
预处理：猪蹄去猪毛，切段，冷水下锅，放入姜片料酒，焯水去腥。
翻炒烹制
热锅凉油，下冰糖熬至琥珀色，放入蒜、姜片、葱花，猪蹄，翻炒上色入味，再放入料酒，生抽，老抽，放入耗油，翻炒均匀，倒入啤酒，大火烧开，放入香料，胡椒粉、盐、翻炒均匀，然后再倒入开水，没过猪蹄，大火烧开，放入葱段，转小火炖1个小时。
    

出锅撒上白芝麻，葱花，即可。
水蒸蛋（微波炉版）
有木有人跟我一样很稀饭老娘舅家的水蒸蛋……
肿么可以辣么嫩，入口即化有木有！
用料：
1只，去壳60克左右洋鸡蛋
200克冷水
做法：
鸡蛋打散
加200g水，一小勺盐，两三滴生抽。
继续打，用力打～怎么均匀怎么打～～～
准备深碗or炖盅，喜欢银鱼或虾皮的可以放一点在碗底。
用漏网将蛋液过滤到炖盅。
好了，懒人又来了～😂
炖盅加盖子或保鲜膜，放到微波炉，中小火10分钟，焖三四分钟。
不懒的最好隔水蒸，时间差不多。
隔水蒸边缘比较漂亮，微波炉边缘会有些糙。
虎皮青椒
【健康】                                                                      营养价值
青椒含有维生素C、维生素K、辣椒素、胡萝卜素、类胡萝卜素等营养物质。                                 维生素C是抗氧化剂，能中和体内的有害氧分子自由基，有益于人体健康；维生素K可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血等疾病都有辅助的治疗作用；中医认为辣椒素有温中下气、散寒除湿的药用价值；胡萝卜素和类胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，对增强人的视力、防止夜盲症很有效。                                                                      饮食禁忌
1.青椒不宜一次吃得过多。辣味吃得过多，容易引发痔疮、疮疥等炎症。
2.眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压、肺结核病的人慎食。
3.肾炎患者不宜食用辣椒
用料：
适量青椒
少许食用油
少许盐巴
适量酱油
适量醋
做法：
辣椒放入平底锅，煎至两面金黄（可放少许盐巴）
辣椒摆盘-锅内少许油、酱油、醋（烧开即可）-浇辣椒上-出炉
咖喱蛋包饭
发过一次咖喱蛋包饭的食谱…不过忍不住要再发一次 因为俺家咖喱酱汁做的真是又简单又好吃…其实咖喱看着很简单 但很多细节和耐心决定了是不是能浓郁美味…
用料：
鸡肉
胡萝卜
洋葱
土豆
可不加玉米粒豌豆粒等
鸡蛋
米饭
咖喱块
椰浆或奶
黑胡椒
老抽
盐
黄油
做法：
咖喱汁：配菜和洋葱切丁，胡萝卜和土豆最好切的小一些，一个是入味 再有就是小丁口感好，这又不是炖肉没必要大块土豆哦。
不粘锅中火，加入黄油（大概三十克），融化后依次加洋葱丁和鸡肉丁翻炒，鸡肉半熟时烹入一些料酒 此时火调大一些翻炒几下（此时火大是为了挥发料酒的特殊气味，这样既给鸡肉去腥又不会因为料酒味影响咖喱）。 加入配菜丁类翻炒，加水，加一盒咖喱块，建议用咖喱块 要比咖喱粉浓稠好吃。汤汁沸腾后转中小火熬一会，时不时锅铲翻底，因为咖喱块会粘底。大概熬二十分钟 汤汁明显浓稠即可，改大火，加入黑胡椒，加几滴老抽，别加多了，不然就黑了。 加椰浆或奶，一定要加，味道不一样的，待汤汁再次翻滚粘稠时关火。完工！ 
平底锅加油 摊个鸡蛋饼 里面放入米饭，随便你怎么包上。（曾经在一个日本食谱里看过利用锅子倾斜包的方法 我用着很顺手还能包更多的饭 大家可以找一下）
包好的饭浇上咖喱汁…ok啦
桃胶银耳莲子红枣汤
秋天来了，美味又营养，温补润燥！
用料：
1朵银耳
80克莲子
15克桃胶
25颗红枣
一把枸杞
适量冰糖
做法：
桃胶提前一晚凉水泡开
第二天发出很多，挑出杂质，捏小块儿
鲜银耳洗净，我的是很早之前买的，用保鲜袋裹好冻上了，看看是不是跟新鲜的一样😄
用手撕碎，我喜欢小小的碎，用剪刀也可以，洗净
红枣洗一下
莲子稍微洗一下就可以了
冷水桃胶，银耳下锅，大火烧开转小火，十多分钟后下入大枣和莲子，再烧十多分钟，熬出胶质就可以关火了，放入枸杞和冰糖，甜度自己掌握哈
怎么样，不错吧，莲子软糯，汤汁粘稠，好一碗桃胶银耳莲子红枣汤啊😄
‼️豆角这样做㊙️超级开胃还吃不不不不不胖😏
Dear，下午好呀😎

小忙上线下厨啦，豆角绝对算是夏天的当季食材，新鲜美味，今天这道虾仁炒豆角🍤做法很简单，一点都不麻烦，健康食材也很适合减脂人群哟🏃🏻‍♀️作为下饭菜也真的超级入味，千万别因此多吃几碗饭😏

🔻虾仁炒豆角🔻
⏰耗时15分钟
💰耗费约35元

🛒采购清单
✨食材：豆角一把、虾仁60g、鸡蛋一个
✨配料：蒜瓣三枚、小葱一把
✨调料：一勺蚝油、一勺料酒、少量盐

🔸制作过程
1⃣️豆角洗净切小段，北极甜虾虾仁解冻加入一个蛋黄搅拌均匀，蒜瓣、小葱切碎备用
2⃣️开火加少量油，加入蒜瓣爆香，再加入豆角翻炒，加入一勺蚝油，变色后加入一勺料酒，均匀翻炒着色入味
3⃣️均匀着色后倒入虾仁，最好单独腾一个空间，炒出更加金黄的虾仁，虾仁炒熟后，加适量盐继续翻炒，再撒上小葱就可以出锅啦～
👩🏻‍🍳金黄的虾仁+绿色的豆角，这个颜色真的很夏天啦，嘻嘻快吃起来吧😋

💌贴心提醒
🧸减脂菜一定要少油少盐，不会出错
🧸金黄虾仁的秘诀就是给虾仁足够的蛋黄，如果担心锅太小，也可以将豆角先盛出，最后倒入一起翻炒加盐哦～
我会努力更新减脂菜，希望我们一起变瘦变美呀❤️
用料：
1个鸡蛋
60克虾仁
一把豆角
少量盐
1勺料酒
1勺蚝油
做法：
见文字
见文字
见文字
见文字
见文字
羊肉暖锅
今天是周末了，冬天的周末给筒子们上什么好呢，羊肉暖锅吧，这一周，全国各地都历经了降温的过程，乍冷是人最难以接受的，所以上羊肉暖锅，祝大家暖心暖意地渡一个暖和的周末！
用料：
适量西红柿酱
500克羊肉
半个洋葱
1个土豆
1个西红柿
2瓣大蒜
200克四季豆
适量西班牙辣椒粉
适量盐
适量糖
适量鸡精
适量料酒
做法：
洋葱切块，土豆切块，西红柿切花瓣，大蒜切片
羊肉切块后焯水洗净浮沫
锅内热油，六成热时，放入洋葱、大蒜煸出香味
放入羊肉煸炒变色后，倒入料酒
放入西红柿酱与西班牙辣椒粉
加开水没过肉，大火烧开后改小火焖四十分钟（这个时间要视你选用的羊肉的部位而定）
加入土豆和四季豆，加盐、糖、鸡精调味烧至软烂
加入西红柿，烧两分钟即成
清蒸鲳鱼
疫情期，不外卖，自己动手丰衣足食
用料：
4条鲳鱼
10片姜片
1勺料酒
2勺盐
2勺蚝油
做法：
鲳鱼解冻洗净内脏，表面小割几刀，放在盘子里，鱼腹部塞入几片姜，加入盐和料酒腌制5分钟
加水入锅开启蒸煮模式，放入鱼盘，20分钟左右盛出前，添加蚝油焖一小会。(具体时间看火量和鱼肉熟度)
沙拉饺皮盏
用料：
少许马苏里拉奶酪丝
六张饺子皮
半个金枪鱼罐头
1－2大匙沙拉酱
小半碗（切碎的）甜椒碎
黑胡椒粉
做法：
饺子皮六张，分别放在做玛芬蛋糕的模具里，略整形，使成小碗状，放入开到摄氏180度的烤箱，烤至饺子皮的底部成金黄色，取出，烤箱关火
准备沙拉馅儿的材料：金枪鱼罐头半个，沙拉酱1－2大匙，切碎的甜椒碎小半碗，黑胡椒粉，马苏里拉奶酪丝少许。把罐头、沙拉酱、甜椒碎、黑胡椒粉拌在一起
把烤好的饺子皮“碗”从模具里取出，用刷子在“碗”底和侧面刷一层橄榄油，舀入调好的沙拉馅儿，表面撒一层奶酪丝
两步烹饪 糖醋排条【GOURMETmaxx西式厨师机版】
这个配方是从法国的食谱书上翻译过来的，所以也没有验证过配方如何，大家可以只借鉴步骤
用料：
500G排骨
25g橄榄油
30g白葡萄酒
10g生姜
10g洋葱
50g冰糖
30g米醋
30g酱油
25g水
做法：
打开机器，将食材放到一体电子称上称重。
排骨切成小段，材料切好。
倒入橄榄油和姜放入锅中
设置时间2分钟，温度120°C，速度1档。启动。
加入排骨，冰糖，白葡萄酒，醋，水和酱油。
设置时间27分钟，温度 110°C，速度L档。
盛出即可
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猪骨汤
用料：
半斤猪骨
适量红枣
适量枸杞
适量玉竹
适量薏米
做法：
准备材料。
全部放入炖盅，加入3碗水，炖3小时。
炖好的成果。
【减脂美味】卷心菜卷鸡胸
无油版本，好吃的不要不要的
用料：
卷心菜
鸡胸肉
大蒜
生姜
葱
盐
胡椒
生抽
你喜欢的其他材料
做法：
卷心菜将根部改刀，放到开水里煮到叶子软化，可以剥落
鸡肉剁成肉糜，加入蒜蓉，生姜，以及你喜欢的一切，盐，胡椒，搅拌均匀
将肉糜用卷心菜叶子包起来，葱在开水里焯一下用来打结
上蒸锅，淋上一些生抽，蒸10-15min，出锅！
韭菜盒子
用料：
4个鸡蛋
500克韭菜
半张厚百叶
4平碗面粉
做法：
小火煎鸡蛋，筷子迅速搅拌，让鸡蛋成小粒，可多些油，凉好备用
韭菜，百叶切碎，备用
将鸡蛋放入，放入盐，五香粉，搅拌均匀
开水烫面
包盒子
花边可有可无
准备下锅……
小火……出锅，走起
醋溜土豆丝
传承了那个老板娘的绝学的醋溜土豆丝，有些酸酸的味道，我很喜欢吃，而且当我做这个土豆丝的时候我觉得我一定要写些什么给那个老板娘!
用料：
两个土豆
水塔陈醋
半头蒜
适量花椒
适量食盐
少许味精
少许香油
做法：
土豆洗净刮去皮，冲洗一下，然后切成细丝（一定要切的细一些，这样炒出来才会好吃），切完以后放到水盆里，洗去土豆表面的淀粉。然后捞出来控净水分
蒜拍破，切成蒜粒（大蒜一定要多放一些，这也是必须的）
锅里放油烧热，首先放入花椒粒炸出香味，然后用小笊篱捞出所有的花椒粒不要（花椒粒可以炸糊一些，因为只要花椒的味道，而不吃花椒粒，这也是必须的）
炸好的花椒油里放入蒜粒煸炒，炒至蒜粒呈浅黄色的时候放入土豆丝翻炒，炒至土豆丝表面有些黏黏的感觉，土豆丝已经变软的时候，开始淋醋（倒醋的时候一定要顺着锅边，让醋倒在热锅上，发出刺啦的响声），醋一定要多，这样炒出来的醋溜土豆丝才够酸
将土豆丝翻炒均匀，这时候放入适量的盐翻炒几下，可以盖上锅盖稍稍的焖上一两分钟
放少许的味精调下味，临出锅的时候滴上几滴香油即可
砂锅排骨
用料：
1000克排骨
3片姜
2段葱
2个八角
2块桂皮
3片香叶
一勺花椒
2勺料酒
3勺生抽
1勺老抽
一勺白糖
适量盐
做法：
排骨加姜 料酒焯水，沥干水分备用
砂锅抹油，加入葱姜 八角 花椒 香叶 桂皮。码入排骨。 再加入生抽，老抽，糖 盐和一大碗开水。
大火烧开转小火炖40分钟即可。喜欢加菜的话提前十几分钟加上，我加了土豆，特别赞。
草莓酱
用料：
2斤草莓
400克白糖
一个柠檬柠檬汁
做法：
草莓洗干净，控干水份，切掉底部有叶子的部分。这部分会影响口感
草莓切成自己喜欢的块（我喜欢大块草莓，所以一分为二），加入白糖拌匀，放置过夜，析出果胶
第二天将草莓倒入不粘锅中，中小火搅拌，中间不断有泡沫浮起来，一定要撇掉泡沫。
当草莓变软直至不成形的时候，将草莓沥出，只留汁在锅中，继续搅拌直至汁变浓稠
把草莓倒入锅中，加入柠檬汁继续搅拌收水直至自己喜欢的浓稠度
关小火，把草莓酱马上装入消过毒干爽的果酱瓶中，马上倒置！
网红百香果鸡脚
【来，教你做网红百香果鸡爪[色]】

1️⃣鸡爪去指甲对半切，水开煮15分钟，用自来水冲掉表面的油，泡进冰水30分钟，沥干水份备用
2️⃣图上那些材料全部切细（柠檬一半挤汁，一半切细），再加盐、糖、料酒、香油、生抽调味，和鸡爪拌匀。
3️⃣用保鲜膜封起来，冷藏10小时以上入味。
4️⃣装盘开吃，不要太美味！
用料：
片姜适量
片姜片10来
500克新鲜鸡脚500克
半个洋葱
适量克白糖
适量根据口味勺醋
4个广西百香果
半个柠檬
做法：
鸡脚对半切，煮开后过冷水
百香果要新鲜
百香果，柠檬，辣椒和调味料一起和鸡脚搅拌
保鲜膜封住，冰箱冷藏
完美
巨诱人的过气网红凉皮自己做一下？（附面筋做法）洗面版
凉皮应该是人尽皆知的网红了吧，自从疫情开始大家就不停的在家里洗凉皮，甚至钻研出不用洗面的凉皮？
  我也跟着来一波潮流，当然功力还不足以不洗面，但是做出来之后成就感还是满满的🤪
用料：
500克普通面粉
适量水
2克盐
1克面筋用酵母
做法：
面粉和盐混合边加水边用筷子搅拌，直到揉成一个较硬的面团
盖上一层保鲜膜醒面30分钟左右
加水，大概盖过面团的1/3
不停的抓呀，搓啊随便弄就行，当这盆水已经很白了就换一盆水，把面捞出来继续搓，这盆水不要倒掉
直到面筋已经发黄了再搓基本上不会变小，水也不会继续变白了就停下来
所有的洗面水倒在一个大盆中，放置一晚（4—5小时即可）室温高放冷藏
面筋揉入一克酵母，也放冷藏一晚
沉淀了一晚上的面筋水，拿勺子把上面的水全部撇干净
差不多这样就撇好了
拿一个不锈钢的盘子，上面刷上一层油
平盘上舀一勺面糊，烧一锅滚烫的开水，把平盘放到水上，盖上锅盖闷三分钟左右（火不用关）
闷到这样起大泡泡就可以出锅了
很有劲道哦，凉皮叠放的时候记得两层之间要抹些油哦
面筋放入锅中蒸熟即可，大概20分钟左右
拌一拌开吃吧，可以加上自己喜欢的黄瓜丝，芝麻酱，辣椒油，清清凉凉非常美味哦
低脂五色汤
龙利鱼和西红柿相遇一见钟情，产生美好的画面！
把瘦身当做美好的事做，要充满期待去做每一餐，想着吃了会瘦，越吃越瘦！😀😀😀
用料：
1条龙利鱼
2个西红柿
半张千张
2克豌豆
1/3个洋葱
做法：
准备食材，清洗，分装，龙利鱼提前腌制：1勺味极鲜，1点黑胡椒
关键就是西红柿要炒出浓汁，才会让汤汁入味！
加入洋葱，香气扑面而来！

加水，熬汤！
顺序加入：豌豆，千张，龙利鱼，等他们翻滚咕噜咕噜
配上一碗杂粮饭，完美的瘦身餐，色彩丰富，鲜美中带着西红柿酸酸的味道！
周末做一道好菜！
龙利鱼：口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。
什锦丸鸡汤杂菇煲
用料：
250克什锦丸(福袋、牛肉丸、香菇贡丸等)
半颗大白菜
100克杂菇（凤尾菇、香菇）
500克鸡汤
适量黑胡椒、盐、香葱
做法：
准备材料，丸子煮熟，配菜备好，洗净
将主材和配菜放入陶瓷煲内，加入鸡汤，准备上锅
将陶瓷煲盖子盖上，先大火熬制，5分钟后转小火，慢慢熬煮
小火熬煮15分钟，食材香味溢出，加入盐，撒点黑胡椒粉和香葱，营养美味的什锦丸鸡汤杂菇煲就完成了
麻辣过瘾的火锅米线
生为土生土长的重庆人，必须每周吃一顿火锅才解馋，这不，我和女儿的火锅瘾又上来了！看看宅家时没用完的火锅底料和之前买的米线，来一顿火锅米线也不错！
用料：
100克米线
1包火锅底料
8个鹌鹑蛋
半根黄瓜
适量蔬菜
做法：
在沸水中加入火锅底料
5分钟后加入蔬菜、黄瓜，鹌鹑蛋煮熟
5分钟后加入泡软的米线煮
3分钟后，起锅
美味！
米线很入味
流口水
万能青椒酱（拌面拌饭超美味😝）
家里的下饭酱吃完了，看到家里还有很多炒肉的二荆条，便拿来做了青椒酱，既可以下饭吃也可以作为调料，安排～
用料：
200克二荆条
适量干辣椒
15粒花椒
4片姜
5瓣蒜
适量糖
适量盐
做法：
把二荆条切成小段
把干辣椒，大蒜，姜切切成小块
用破壁机打碎
锅里下油，放入花椒炸得花椒变黑后捞出丢弃
把刚刚搅碎的二荆条等放入油中（大概5分热）
小火慢慢翻炒，炒至二荆条变色加入适量的白糖和盐就可关火，冷却后就装入没有水的玻璃瓶中存放于冰箱即可。
大功告成，慢慢享用吧～🥰
偷懒的一天  花菜🥦炒香肠
家里多了根香肠  为了早点吃掉  那就一起翻炒翻炒翻炒吧…
用料：
适量包装香肠
1个花菜
适量盐
1勺生抽
适量糖
适量味精
做法：
花菜 掰开小块…可以加点盐泡一会……洗净
…锅内冷水  下西兰花先煮一煮…
这个时候来切点香肠
西兰花沥干盛出  锅内下油（稍微比我图里的多点，蔬菜吸油啊）…来…先爆香我的香肠………
下西兰花   翻炒翻炒翻炒…  
加盐…加糖1小勺…加生抽1.5勺……翻炒翻炒翻炒…
加一点点开水……翻炒翻炒翻炒…………
…关火…加一点点味精…盛出
好啦 平平无奇西兰花
煎饼果子（正宗天津味儿）
煎饼果子是天津人再熟悉不过的早点
一套煎饼果子，一碗老豆腐
平平常常，实实在在
温暖了初醒的胃，也温暖了即将忙碌的你
受了同事的启发在腊八的晚上尝试自己摊套煎饼果子
就上婆婆送来的腊八粥
这简直是最美好的晚餐了
终于圆了儿时对摊煎饼的好奇心
也终于能多放葱花多抹面酱再也不用看阿姨的脸色了
哈哈哈
用料：
60g绿豆
40g白面
180g凉白开
五香粉
甜面酱
酱豆腐（南乳）
蒜蓉辣酱或油辣子
葱花
白芝麻
果子（馃箅儿）
做法：
绿豆60g洗净晾干，用料理机（我用的多可必）研磨成粉末，加白面40g，用凉白开180g和匀。
葱花切末
酱豆腐一块，加适量腐乳汁搅碎拌匀。
准备好各种酱料，白芝麻，鸡蛋。
不粘锅或电饼铛加热，用厨房用纸粘少许食用油擦拭锅底，锅稍热歇舀一勺面糊进去，用宽板转圈刮匀；打个鸡蛋在上面，然后撒葱花、白芝麻；待煎饼能整张起锅时翻面儿，涂抹面酱，蒜蓉辣酱，酱豆腐；放入果子或馃箅儿。
卷起，开吃。
多放葱花多抹酱哦。
绿豆鸽子汤
用料：
1只鸽子
60克绿豆
1克盐
3片姜
40克苡米仁
4颗红枣
做法：
鸽子内外洗干净
绿豆和苡米仁洗干净
红枣去核
把全部食材放进锅里，加入七八碗水
大火煲十分钟再转小火煲一个半小时，差不多煲好前加入少许的盐
美美的汤汤好咯