xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
辣子鸡丁（重庆版）
用料：
3只鸡腿
适量干辣椒
少许适量干花椒
6瓣（可以不放）大蒜
酱油
食用油
做法：
将鸡腿切块（不要切太小啦）
将干辣椒切段，把辣椒籽倒出来（一般我会准备一整个饭碗的干辣椒）加入少许花椒，剥好六瓣蒜，切小块放入碗里一起备用
将鸡肉块倒入锅中（不用加油）鸡肉自己出油，小火煸干后呈出待用。
锅内倒入适量食用油，烧热后倒入辣椒，花椒，蒜瓣炒香，倒入煸干的鸡肉一起翻炒，倒入酱油，调整味道呈出装盘。
猪脚闷花生🥜
花生配猪脚，完美搭配，好吃又补胶原蛋白
用料：
1只猪蹄
一碗花生
2片姜
1勺老抽
4勺生抽
1块桂皮
2个八角
适量盐
适量水
做法：
猪脚沸一遍水，抄出，
花生米家里仅有这么点了，将就用，放一碗更好吃，闷出来的花生米很好吃，孩子也好吃，花生米最好泡1个小时哦
把猪脚炒一下，然后放入水，花生米，八角桂皮，生抽老抽，盐，开始闷1个小时，要放足够的水哦，不然闷不熟呢，大火煮开转中火闷，
闷好，色香味俱全，好吃😋
鲜美的味道—螃蟹炒白菜
螃蟹和白菜的搭配，永远是最经典的。尊重食物本身的味道，做家里喜欢的菜。疫情影响，虽然福建靠海，目前有冰的螃蟹就很好了。
用料：
10片白菜
1只螃蟹
1片生姜
1粒蒜头
2勺料酒
2克盐巴
1克味精
做法：
白菜
螃蟹去冰，将腮和肚子五角星去除，避免胃寒。
切四五段
锅热，放油。油热后，加入生姜，蒜头，先炒一会儿。放入螃蟹，料酒。
加入白菜再翻炒，炒的时候加盐，继续翻炒。白菜本身有水份，不需要加水就可以焖一会儿。我家人喜欢吃稍微烂一点的白菜，不喜欢的可以不用焖。加入一点点味精出锅。
好了，鲜美可口，希望你和你的家人喜欢。
自制酸奶（菌粉）
我长胖了，年后96斤好不容易回到了92斤这两天不知道是不是因为喝酒，94斤不会掉秤，昨天甚至96斤。作为31岁的高领，现在不减肥以后新陈代谢就更慢了，一起来减肥吧😘成分只有菌粉和奶没有别的。发酵时间越长会越酸。做完了之后记得放在冰箱，都说冷藏风味更加。
用料：
1小袋酸奶菌粉
1000克纯牛奶
做法：
牛奶我一直都喝光明，可能情节在吧，从小喝光明。纯奶就好大家自行选择，纯牛奶一共1000ml
这个东西好神奇，就是它把纯奶变成酸奶的，刚好1000ml一小袋，广告不打啦，想要的可以自己搜。
搅拌均匀，对了器皿是要求热水烫过的哦，这样起到无菌吧。切记。
器皿负上保鲜膜，我用的是烤箱发酵，40度8个小时，接下去的时间咱们就等待吧，等待的时间最美妙。
拿出来那一刻的照片忘记拍了，今天早饭的时候突然想起来顺手一张。很稠哦，我不爱甜的所以从头就没有放糖，菌粉里好想已经自己带糖，吃起来清甜。
奶香红薯丸
用料：
2个红薯
30克白糖
200克糯米粉
50克牛奶
做法：
红薯蒸熟
蒸熟的红薯加牛奶搅拌成泥，加入糯米粉和面
面团和好后放置20分钟
搓成大小均等的小圆球，粘上芝麻
油温5成熟下红薯丸，浮起后袋表面金黄捞出
红薯丸即成
《燕麦牛奶饼干》无需发酵，不含黄油，超好吃！
用料：
100克即食燕麦片
60克低粉
40克黑芝麻
30克白砂糖
1克盐
40克牛奶
40克玉米油
做法：
把所有材料混合均匀，大概是抱团但是不黏的感觉～
烤箱预热190度，烤20分钟，饼干越薄越好吃哦～
超好吃！
快速🔜意大利面
用料：
50g番茄酱
200g意大利面
10g黑胡椒
2勺盐
0.3个洋葱
0.2个花菜
100克猪肉
做法：
锅里放水，放一勺盐，煮沸。
加入意面。煮熟大约十分钟。
煮面时加一点花菜，同步煮（省时间）
在煮面的同时，把肉切成末。
洋葱切丁。
肥肉炸油。
把肉丁，洋葱丁，加一点盐，放进去翻炒熟，加入番茄酱，继续炒10秒。
把出锅的酱盖在出锅的面上搅拌。
加入一点黑胡椒粉。
春菜排骨煲
美名其曰，春菜就该是在春天要常吃的菜😂
最开始，是在潮菜馆吃到这个菜，后来成了吃潮汕菜必点的一个菜。
春菜味略苦，清热解毒，广东人最经常说的就是太热气啦。
用料：
1条排骨
适量春菜
4瓣+几片姜蒜
做法：
排骨买回来清水泡一个钟，中途换水两三次，没有时间的焯水去血水就可以了。
春菜长这样
洗净切断，梗和叶子分开
姜蒜，枸杞只是为了好看，可有可无
沙煲或者铸铁锅，热锅放油爆香，尖至略黄，放入排骨
排骨入锅煎至两面略黄
加入清水，略多点
先放菜梗煮一会再放菜叶
煮大概十来分钟就可以出锅啦
开吃啦。
江米条
用料：
150克糯米粉
一克黑芝麻
两个鸡蛋
150克白糖
100克水
50克面粉
做法：
糯米粉面粉鸡蛋芝麻一起搓，再切成一条条地放到油锅炸至金黄捞出沥干油待用，水糖放锅里煮融化把捞出来的江米条放到塘里面炒干水分变成糖霜
卤牛肉米线
前一天卤的牛腱子，非常合适做一碗香喷喷的牛肉米线。
用料：
适量卤牛腱
5根香菜
2根小葱
1根青蒜
做法：
米线提前浸泡两小时
放在开水里煮好
煮好后过凉水，去掉黏腻
备好要用的小菜
卤牛肉，小葱，香菜，青蒜，切好摆入碗中，加入卤汤（卤牛肉的汤）两勺
另外一个锅中烧开水（开水中加点盐和鸡精胡椒粉调味）倒入碗中
在里面加点辣椒，嗯，开吃，好香！
煎焗排骨
用料：
排骨
青红椒
洋葱
葱段
姜
蒜头
做法：
首先将排骨放入盐、糖、生抽、烧酒拌匀，再放生粉、油拌匀。
将排骨煎至两面金黄，再放入配料，再放烧酒焗一下，放生抽拌匀即可出蝶。
糯米粑粑
想吃贵州的糯米粑粑，怎么办？
用料：
克糯米粉400
少量克油
面粉150克
花生500克
核桃200克
芝麻猪油500克
做法：
炒花生米，听到噼里啪啦的声音在锅里呆2分钟起来。
自己剥的，累死了。
就去皮这个环节比较简单。
合在一起
家里没有捣的工具，用勺子压的，累死我了。
加入黑芝麻猪肉糖，揉。
糯米粉加150克面粉，开水烫后，手上涂点油和面不粘手。
半成品。
小火不放油煎。
翻面。
第二锅火大一点的版本。
开吃，先生说很好吃。
焗椰菜花
簡簡單單就是美，好吃不發胖！零難度，試一試！
用料：
一个花菜
30克橄欖油
30克牛油
適量鹽
少許黑胡椒
10克牛油
少許辣粉
少許Parmesan 芝士
做法：
浸鹽水清洗
淋上橄欖油和鹽，我今次用的是蒜鹽。
焗40分鐘,打開再加味道！
加入Parmesan cheese 芝士和辣粉，再焗
最後加入其他香料
充滿水份的，外面脆脆，內裏軟軟，試一試吧！
百香果柠檬蜜
用料：
个柠檬
个百香果
勺蜂蜜
克黄冰糖
做法：
百香果挖果肉，备用
百香果对切，用勺子很方便挖
百香果淘宝很多，随便买，广西那边的特产，当地更便宜


柠檬切片，放置，备用
柠檬需先用咸洗净表面后切片，柠檬核较多需剔除
准备干净无水密封的盒子，一层蜂蜜，一层柠檬片，一层百香果肉，一层黄冰糖。以此类推，最上面一层蜂蜜封顶。

全过程滴水不沾
冰箱冷藏三天后开吃！

美白大计完工
不需要技术含量的煲仔饭【姬松茸排骨煲仔饭】（电饭煲版）
电饭煲最伟大的发明，非柴火饭莫属。自从电饭煲有了这功能，我们家的煲仔饭已成为“值班饭”。而且用电饭煲做煲仔饭超级方便，只需把食材炒香后和香米一起放入电饭煲里，加入适量的清水，启动程序就可以了，无需担心米饭的生熟度，也不需要担心锅巴过焦，但味道绝不输于传统的煲仔饭做法。
　　煲仔饭我喜欢菇类与鸡肉或是排骨的配搭，会使味道发挥到极致，两种食物互相渗入，再加上晶莹剔透的米饭吸取了食材的精华，饱含汤汁的浓郁鲜香，煲底却又烧出一层焦焦的锅巴，让人唇齿留香，回味无穷，好吃得一碗接一碗停不来。这么没有技术含量的做法，还等什么，快快动手吧。
用料：
10个姬松茸
600克排骨
2杯香米
250克菜心
4粒蒜瓣
3片姜
1汤匙米酒
3汤匙酱油
1/2汤匙蚝油
2茶匙盐
1茶匙糖
15克玉米油
做法：
主料备好。
排骨洗干净用清水浸泡半小时，泡出骨头里的血水，沥干水份；姬松茸洗净，用温水浸泡半小时，浸软即可（泡的水要留下）。
大米、菜心洗净，蒜瓣、姜片备好。
炒锅下10克玉米油爆香蒜瓣、姜片（油不能过多，排骨会出油，要不米饭过油吃起来很腻）。
倒入沥干水份的排骨，煎至两面微焦黄后淋入米酒。
倒入酱油、蚝油和糖翻炒上色。
再倒入浸泡软姬松茸和水，撒入盐，煮沸后关火。
电饭煲内胆倒入洗净的香米。
倒入炒香的姬松茸、排骨及汤汁，汤汁的量比内胆相应水位量略少一点。
盖上盖子，启动“柴火饭”功能。
40分钟后程序停止，姬松茸排骨煲仔饭就做好了。
炒锅下水烧开后，放入5克玉米油、1茶匙盐和菜心。
煮好的菜心捞出，淋入1汤匙酱油。
将姬松茸排骨煲仔饭和菜心装入碗中，香喷喷的煲仔饭就可以开动啦。
霸王花汤
霸王花，从小吃到大，好多人接受不了新鲜的霸王花那样粘粘滑滑的口感，而我却喜欢得不得了。
还有，它属凉性的。热咳或喉咙不舒服，都可以喝点霸王花汤。清肺润肺。很不错。
小时候家里有种，一到夏天，就能天天吃到它，对我来说是百吃不厌。现在都是要上街买的，就没能天天有得吃的，看到就买了些回来吃。有时候真的很想吃就只能买些干的来吃，干的没不会粘粘滑滑的。我还是比较喜欢新鲜的。
用料：
3朵霸王花
4两猪前腿肉
适量食用盐
适量油
做法：
新鲜霸王花洗净撕小朵（个人觉得撕的好吃点，也可用刀切小段），头部切成片状。（头部忘记拍照片了）
锅里加水放进切好的花头，煮开五分钟。
然后放入撕好的霸王花。
煮一两分钟后加盐。再煮十分钟。（因为新鲜的霸王花煮起来好粘，所以要先加盐煮，才不会那么粘，也可煲久点，才不会那么粘滑）
快好的时候加入切薄片的猪前腿肉，煮熟即可出锅。
成品起锅，开吃。
血糯米奶茶
我喜欢喝港式奶茶，不过加料的奶茶还是用台式奶茶更适合！如果想单喝台式奶茶请移步我的方子http://www.xiachufang.com/recipe/1088855/
用料：
220ml牛奶
220ml煮奶茶的水
2包红茶
适量炼乳
30克血糯米
适量煮血糯米的水
做法：
血糯米加水放电饭煲按煮饭档煮熟，米比较少，水可以多放一点，煮好了再沥干。
另用一个小锅倒入煮奶茶的水，煮开，放茶包，煮1-2分钟，捞出茶包
锅中倒入牛奶，煮到微开，关火，根据自己口味放炼乳。
血糯米倒入杯中，奶茶倒入杯中，完成！
柠檬烤鸡腿
马上要高考了，预祝莘莘学子逢“烤”必胜！烤好的鸡腿带着一丝丝清香酸爽的柠檬香，外焦里嫩，蒜香味美，超解馋！
用料：
1只鸡腿
1个柠檬
3-5瓣蒜粒
2勺生抽
1勺老抽
2勺耗油
2勺蜂蜜
1勺橄榄油
少许盐
做法：
准备一只大鸡腿、一颗柠檬、大蒜三瓣
鸡腿两面划刀
生抽2勺＋老抽1勺＋耗油2勺＋蜂蜜2勺＋橄榄油1勺＋少许盐＋黑胡椒全部放入一个碗中搅拌均匀，大蒜、柠檬切片
调料汁充分的抹匀，最好戴个手套揉匀，在撒入蒜粒放入冰箱冷藏腌制1个小时
腌好后放入铺好硅油纸的烤盘上（盘中的调料汁留着备用）
上面再盖上柠檬片，放入烤箱中
烤箱预热210度设定30分钟
剩余10分钟先取出把柠檬片取下来放旁边，再在表面刷一层调料汁继续烤
取出装盘就可以了
孜然杏鲍菇_超简单快手菜
一个0失误的菜，简单。
快到你无法想象。
不用提前处理，不用焯水。
只需要杏鲍菇、孜然、盐。
搞定！
用料：
三个杏鲍菇
一勺孜然
少许盐、油
做法：
杏鲍菇洗净
切成比较细的丝
炒锅入油，油温7成热下入杏鲍菇丝。
炒出水时放一半盐，待水全部炒干，放入另一半盐。
杏鲍菇变色 软烂，水炒干。
放入一勺孜然，久炒出香，可依据个人喜好放辣椒粉。
多炒一会儿，让孜然粉充分炒熟，出锅。
皮蛋粥最好菜谱，潮汕粥之皮蛋青菜瘦肉粥
很简单的做法，但是能比平时多吃上两碗，如果是做的干饭可以在下青菜的时候就把饭回锅，如果是粥就最后就混合进去就好，
这个菜谱是两个人的量
用料：
粥
5片姜片
4个皮蛋
大头菜(或生菜菠菜)
瘦肉末
葱花
香菜
胡椒粉
花生酱
鱼露或盐
鸡精
做法：
先煮饭或粥
饭水的比例1:1
粥水的比例1:4
个人觉得用剩饭或专门煮干饭来做这个皮蛋粥更好吃
按所需要的量先把粥或饭煮好
1锅中放适量的水，水开放入几片切好的姜片
(姜片可以去皮蛋和肉的腥味还能给粥提味）

2继续放入皮蛋和切好的青菜，下花生酱(没有就可以不下)，煮一会

3青菜煮熟后，下鱼露或盐调味
这个时候可以把肉末下锅了，下的时候注意划散肉末，

4待肉末熟了后就可以把之前煮好的米饭或粥混合在这锅材料汤里，再试下盐味是否得当

5下葱花和香菜，鸡精，胡椒粉
美味的皮蛋瘦肉青菜粥就做好了
糖醋小排
用料：
克排骨
勺醋
克冰糖
片姜
根葱
勺料酒
六月鲜酱油
做法：
放入葱姜料酒和排骨焯水，水煮沸即可捞出
冷水洗净
放入锅中，再加入葱姜料酒煸炒

放入酱油，冰糖，煸炒
加水煮
煮一段时间再倒入香醋
收汁，完成✅
蚕豆扁豆百合青椒小炒
春天的小抄 颜色非常适合春天吃
用料：
鲜的百合
豌豆
扁豆
青椒
做法：
扁豆去两边 切小段 蚕豆洗净 
百合洗净掰一瓣一瓣的 青椒切块 
扁豆焯水变色
锅中加油 爆香小葱
加入扁豆 蚕豆 加盐 炒一会 
蚕豆变软加入百合炒
最后加入青椒 可以加点糖可以不加
芒果豆腐舒芙蕾芝士蛋糕
外出时吃到的蛋糕，第一次发现芒果和豆腐的味道原来也挺搭的。
制作量：8寸方盘一个。
用料：
1层海绵蛋糕层
1/2个青芒果
2个腰芒
150g内酯豆腐
150g奶油奶酪
30g低筋面粉
10g玉米淀粉
1tbsp白兰地/白朗姆
3个蛋白
3个蛋黄
30g+40g细砂糖
做法：
模具垫防粘油纸，最底层放入海绵蛋糕层。如果是活底模具，还得用锡纸包裹模具底部。烤箱预热200°c，同时备好盛有热水的烤盘。
将芒果去皮取肉，加入豆腐、酒液、奶油奶酪、蛋黄与30g白砂糖，入搅拌机打匀，再拌入低筋粉和玉米淀粉，过筛待用。
打发蛋白，分次加入40g白砂糖，直至湿性发泡。
取三分之一蛋白切拌入2中，均匀后再将二者混合。之后注入1中。
烤箱降温180°c，水浴烘烤20min，之后撤掉盛有热水的烤盘，降温至160°c继续烘烤20min。如果上色过度中途可加盖锡纸。
等烤箱停止工作并完全冷却后再取出蛋糕，用保鲜膜或锡纸连模具封住，冷藏过夜(至少4小时后)即可食用。
减肥酸奶餐
健康小点心
用料：
一包易极优酸奶粉
1个芒果
1个梨子
1L纯净水
1L开水
做法：
首先用易极优酸奶制作器内罐，加入500ml的纯净水
加入易极优酸奶粉，一整包哦
加入粉之后摇匀多摇几下，30次以上.
在加纯净水至top线上，是1000ML。盖上盖子，再次摇匀。
将烧好的开水加入外罐，至刚淹过红色底座上沿即可。
将溶解好的酸奶粉放入制作器外罐内，拧紧外罐。
拧好外罐，静止8-12个小时。
8小时后，取出内罐。打开内罐盖子，打开即食，冷藏后风味更好哦。
把酸奶放入冰箱内冷藏1小时。把水果切好后，将酸奶用干净的勺子舀出，放在水果里搅拌。
模仿一下虾吃虾涮
嘿嘿嘿
用料：
若干只虾
2勺糖
1勺醋
2勺番茄酱
1勺甜辣烤肉酱
做法：
虾去头，头别扔，葱姜蒜切末，酱汁调好
开背去虾线
虾头加水熬汁，把刚才那些配料和酱弄进去，大概搞个5分钟，把汁盛出来，虾头可以扔了
大火热油爆炒虾
变色后开始倒汁，收汁
装盘撒葱花
省时简单早餐～鲜肉馄饨～营养美味
早上时间比较紧张，所以尽可能做点节省时间的早餐，但是又需要保证营养健康，于是经常换着花样做。这周主推鲜肉馄饨，一次多包点，速冻起来，早上煮点吃，开启活力一天😄
用料：
70张馄饨皮
300克肉
半个洋葱
半根胡萝卜
10朵木耳
1个鸡蛋
适量花生油、盐、十三香
做法：
肉绞肉馅；木耳泡发，切碎沫；洋葱胡萝卜剁成尽可能小的丁。所有馅料放入盆中，倒入适量花生油，顺时针搅匀；倒入适量盐及十三香，继续顺时针搅拌。最后打入一个鸡蛋，彻底拌匀即可。
馅料放入馄饨皮一个角，馅料多放，皮向上卷起，然后捏住两边向下对折，即可成如图形状。下次可以发个动图
摆放整齐。能看出我用的是汤圆盒嘛？前几天的汤圆盒被我废物利用了，没想到装馄饨正合适……
放入速冻冰好。
吃的时候无需解冻。锅中放入适量水加一小把紫菜和虾皮，水开后倒入馄饨，用勺子推动不沾底。煮三个开，捞出，开吃……
豆豉酱香麻辣排骨（电压力锅版）超简单
用料：
260克（一个人的量）排骨
几片姜
独蒜半个（切碎）大蒜子
一小把豆豉
6个切断干辣椒
20粒（根据自己的口味来定）可以不加花椒
两根（切断）香葱
20克冰糖
少许酱油
一勺生抽
适量耗油
少许料酒
做法：
把排骨洗净
冷水下锅焯水
滤出来放入高压锅里
豆豉泡好洗净
把佐料配好
冰糖放入炒锅里加少许水把它熬化
熬到起泡变色
把它倒入排骨中，同时全部加入之前准备好的佐料，搅匀
倒入一饭碗清水
这样就可以了
盖上锅盖熬制40分钟。
时间到，出锅，有没有觉得很好吃的样子😋，全过程没有加一点油，好吃不腻。
香蕉菠菜可丽饼
用料：
120g香蕉
100g菠菜
1个鸡蛋
80ml牛奶
30g全麦粉
做法：
牛奶，香蕉和菠菜放入搅拌机打碎成汁，放入面粉和鸡蛋，搅拌均匀（可放入冰箱冷藏半个小时以上）
把面糊放到不粘锅里，均匀摊开，小火煎到面糊成型即可
以上的量大概可以做四张饼
鳕鱼饼
用料：
鳕鱼
半个小号的洋葱
一小把洋香菜（香菜）
2个土豆
盐
黑胡椒粉
高汤（清水）
做法：
一个或者半个小号的洋葱，去皮切碎，洋香菜或者香菜一小把，切碎。鳕鱼先用蒸锅或者微波炉蒸熟以后，放在容器里，用叉子搅碎。土豆2个煮熟碾碎（我偷懒用的是超市里卖的做土豆泥用的土豆粉片，加液体之后，就会变成土豆泥状）
所有的材料都放在一个大碗里，加盐和黑胡椒粉调味，搅拌均匀即可。做的时候如果觉得太干，可以加点儿高汤或者清水，总之就是做成可以捏成形状的土豆泥鳕鱼糊
把调匀的材料，取一小块儿，用手拍成圆饼状，或者用模具弄出一个什么形状来，都可以。我是既做了圆形的，又用鱼形的饼干模子做了鱼形的。煎锅里热油少许，把做好的鳕鱼饼放入，中小火开始煎
两面各煎大约4－5分钟，都煎出漂亮的金黄色，就是好了
麻辣香锅大杂烩
天气转凉，刮风又下雨，大晚上嘴馋，想吃麻辣香锅，只能在家做。好在家里还有些火锅丸子，加上小石窖麻辣香锅调味料简单一炒，麻辣鲜香，比大排档的还好吃。
用料：
1斤火锅丸子
6个鸡翅中
1个圆饼面
2根莴笋
一小段胡萝卜
1节藕
1块姜
4瓣蒜
3个干辣椒
半罐小石窖麻辣香锅调味料
适量食用油
2勺料酒
做法：
准备好食材和分量
鸡翅清洗干净，每一面都划几个口子
蒜米切片，生姜切丝，干辣椒切小段
鸡翅加一半姜丝和料酒腌制10分钟。
莲藕削皮切薄片，莴笋切条，胡萝卜切薄片
烧一锅热开水，放入圆饼面煮好捞出来
就着煮面的开水，放入藕片、莴笋和胡萝卜焯水断生捞出来
放入火锅丸子煮开2分钟，高温杀菌
烧热油锅放入适量的油，放入鸡翅煎到两面微微焦黄盛出来
锅里留油，放入蒜片、姜丝和干辣椒炒出香味
加入半罐小石窖麻辣香锅调味料翻炒出红油
放入煎好的鸡翅翻炒上色
放入火锅丸子翻炒一会
加入藕片、莴笋和胡萝卜翻炒入味
加入面条翻炒入味
满满一大锅，成本才20多块钱，好吃又实惠
煎过再炒的鸡肉，口感有点像烤出来的，很入味
香菇肉末煎豆腐
家常菜系，爽口开胃。
用料：
1盒豆腐
100g猪肉
15g香菇
半包酒鬼花生
3瓣蒜
3片姜
1碗水
少许蚝油
5勺生抽
2勺白糖
少量盐
做法：
把豆腐洗净放在盘子里，用盐撒在豆腐的每个面上，然后放置一旁，要炒时洗一遍。
把姜切丝，把蒜切成末，把肉剁成末。
将肉末放在盘中，然后调汁，在另一碗里倒入蚝油，生抽，放糖，然后用筷子搅拌均匀，再倒入装了肉末的盘子里，大概20分钟。
把平底锅放在炉上，锅热后，倒入食用油，油热后，再把洗好的豆腐晾干后放进锅里煎，煎至两面金黄后取出放在盘里。
平底锅里还有少量的油，将蒜末姜丝放进锅里爆炒，炒出香味后，放进调了汁的肉末与调料汁，接着放进花生，再将豆腐放进去，加1碗水，开小火。
翻炒几下，盛出，简单的一道下饭菜。
腌三文鱼沙拉
用料：
200克三文鱼
做法：
腌制三文鱼
A. 将莳萝切碎
B. 在莳萝中混入绵白糖、盐、混合胡椒碎和柠檬汁，把莳萝均匀地铺满三文鱼肉。
C. 把三文鱼肉放在密封盒中，淋入白兰地，存冰箱中腌渍24小时。
D. 将三文鱼表面的莳萝稍稍去除一部分，再用鱼刀斜片成薄片。
做调味
A. 切6汤匙料酒甜中心日本米酒 + 3汤匙日本酱油Mirin
B. 2块姜碎
C.1茶匙香油（橄榄油）
D.1茶匙盐
E. 细糖
F. 3汤匙米醋
拌沙拉
1个黄瓜
苦苣，
干萝卜，切丝
然后取出2汤匙和储备。将剩余部分在一个浅碗中，放入切好的三文鱼片，让鱼腌2小时在冰箱3同时，去皮黄瓜，用削皮器或食物切片，黄瓜切成薄片，放入碗中，将这些。混合在一起的盐糖和醋和小雨这混合物在黄瓜，折腾好毛片在换药4安排腌三文鱼的板片，然后将苦苣和白萝卜的中心。织排水黄瓜片通过沙拉再淋上一点料酒敷料可保留6。准备2个小时
上汤黑豆苗【食材包操作说明】
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

上汤菜是粤菜中的经典，鲜美滋润，老少皆宜。我们选用适合夏季食用的黑豆苗，具有清新豆香。猪骨鸡高汤是上汤菜的精髓，更是在家煲不出的醇鲜好滋味。配送切好的胡萝卜片以及小巧的鹌鹑皮蛋，精致点缀。还有菜籽油、金华火腿、黄金蒜瓣，都是提香必备！

食材包内含9件:
主料：黑豆苗、调味猪骨鸡高汤
辅料：鹌鹑皮蛋、萧山萝卜干碎、胡萝卜片、金华火腿丁、草菇
调料：菜籽油、黄金蒜瓣

保存期限：0-4℃ 3天
厨具：汤锅/炒锅
烹饪时间：10分钟
口味：咸鲜
辣度：不辣
净重：740g
用料：
黑豆苗
调味猪骨鸡高汤
鹌鹑皮蛋
萧山萝卜干碎
胡萝卜片
金华火腿丁
草菇
菜籽油
黄金蒜瓣
做法：
首先烧一锅水，烧水的同时来处理配菜：黑豆苗清洗干净，切去根部；草菇切片；鹌鹑皮蛋去壳后一切为四。
水烧开后，放入黑豆苗，再次沸腾后煮20秒左右即可捞出，沥水备用。
将锅中的水倒掉，开火将锅烘干，或另取一个锅。倒入配送的菜籽油中火加热10秒左右（无需将油烧到很热），放入黄金蒜瓣、萧山萝卜干碎、金华火腿、胡萝卜片、草菇、鹌鹑皮蛋，小火炒出香味，大约炒30秒左右。
随即倒入猪骨鸡高汤，大火烧开后，加入焯好的豆苗，煮开即可盛出。配送的高汤已调过味，可根据个人口味酌情再加盐或加水。
西葫芦炒肉片
芭比在我眼里是个大厨级的人物，吃了一次他做的西葫芦炒肉之后我就自己学着做了，木有他做得好，但是还是很好吃的菠
用料：
些许猪肉里脊
一个西葫芦
少许淀粉
小勺盐
少许生抽
少许料酒
做法：
材料切好，里脊切成肉片，西葫芦切成片
将里脊放入小碗，放些许料酒，生抽，淀粉，腌一会，西葫芦放点盐，也腌会
锅内入油，热后放入葱蒜爆香，将肉片倒入，煸一会，变色后盛出
锅洗净再入油，炒西葫芦，炒到开始变软后放肉片
再炒炒均匀，放点点生抽和些些盐，盛出！
青菜牛肉粉丝
青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。很适合过年期间吃了太多鱼和肉的人们食用。
用料：
200克牛肉
5颗青菜
1把粉丝
3勺酱油
1勺老干妈
20克油
3片生姜
做法：
熟牛肉切片
青菜洗干净切成段
红薯粉丝泡半小时
锅中倒油
放入姜片爆香
放青菜
牛肉
粉丝翻炒均匀
放1勺老干妈
3勺生抽
放入适量水炖煮
出锅前根据个人口味放盐
青菜牛肉粉丝就做好了
西芹百合
西芹:营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。
鲜百合: 是一种有较高营养保健价值的蔬菜，有极高的食用价值。属兰州的百合品质高，其中还带有甜甜的味道。下次哪位小伙伴去兰州记得帮我带点百合呦。
用料：
三根（买的时候都是一簇的，从上面取3支）西芹
一头鲜百合
一把花生
做法：
花生用烤箱烤熟（180度，8分钟），去红衣，待用。
鲜百合洗干净，西芹去筋切成斜片。
锅中放少许清油，水开后把西芹和百合一起下锅焯1分钟，盛出。
锅中倒油锅冒烟后放花生，接着放西芹和百合，翻炒2分钟，加盐。完成。
大盘鸡
周末改善伙食，大盘鸡方便，吃完菜再拌点面条，一锅即可
用料：
1个半土豆
1个青椒
半个洋葱
900克鸡
适量老抽/八角/冰糖
做法：
超市买的鸡，剁好
回家泡去血水
土豆、洋葱和青椒切块
冷水下锅，焯水，鸡块冲洗干净，沥干水分
锅里放油和冰糖，糖化开后倒入鸡块
炒至鸡块表面有焦黄色
加水，八角，姜片，大火烧开转中小火炖20分钟
倒入土豆，继续炖约10分钟，只土豆基本熟，此时适量放点盐，土豆和鸡肉才有味
倒入洋葱，开大火继续炖
继续放青椒，大火翻炒均匀，调味合适后盛出，撒香葱和熟芝麻即可
面包机自制肉松
这次用了20块钱的猪肉，做出来250g左右的肉松，有两个一次性饭盒的量。这是基础儿童版，调料可以根据自己喜欢添加，
用料：
500克瘦肉
2勺生抽
20克糖
2克盐
少许油
做法：
全部调料一起放下，炒熟，跟平时炒肉一样就OK
放肉和汁全倒入压力锅压15分钟（汁太少可以加点水，不然烧焦）
肉块用面杆撵成丝
全部加入面包机，调至“果酱模式”（现在可以试点味道，太淡加点酱油或耗油）
OK了！
OK
复刻网红麥吉「奶酪奶茶」牛乳茶❗️几分糖由你决定
一直一直很想写一个饮品菜谱

脑子里一下就想到了machi的奶酪奶茶好好喝

于是就开始折腾起来

虽然没有那瓶子

但是大家可以自己买瓶子复刻哦

tb搜machi奶茶杯一大堆

其实真的又简单又好喝

赶紧动手做起来吧！



嗯嗯 我菜谱里用到了30度波美糖浆

其实在法甜里面用的还算蛮多的

而且比起用砂糖煮奶茶 可以更方便的调整甜度哦

大家可以一次多煮一点 装密封容器就行


其实单煮奶茶也很好喝哦 自己加点珍珠就是珍珠奶茶啦
用料：
#奶酪布丁底（2-3杯量）
150克牛奶
100克淡奶油
13克白砂糖
1.5g香草膏（没有可不加）
3.5g吉利丁
#30度波美糖浆（量有富裕）
100克水
135克糖
#煮茶水（大概2-3杯）
320克水
8克茶叶
#奶茶（按这个比例 想多少ml奶茶都行）
100克茶水
110克牛奶
5-20克30度波美糖浆
5克炼乳
20克（➖20g牛奶）黑白淡奶（如果有）
做法：
之前一起和小闺蜜一起去打开了杰伦的machi奶酪奶茶 一直念念不忘（嗯 别问我排多久队伍 很没出息的跟黄牛买了4杯🤷🏿‍♀️）还是乖乖自己做吧🤣
【奶酪布丁底】锅里称入砂糖 牛奶 淡奶油 香草膏（调味 可不加）
上锅煮至糖融化 熄火
加入泡好的吉利丁片 混合致吉利丁完全融化 倒入容器冷藏2-4小时 其实最好提早一晚上做了冷藏更方便
【30度波美糖浆】
砂糖 水称入锅中
中大火煮至沸腾立马关火 稍微冷却后 装容器备用
【煮茶水】锅中称入水（其实称多少都行 看你容器的量换算❗️划重点 茶水比例！茶：水 是  1:40）
煮沸
倒入红茶 马上盖盖 闷10分钟（想要茶味浓一点可以闷的更久哦）
过滤出来（最好两层滤网  不要有茶渣）
【奶茶调配】然后就可以来调奶茶啦‼️ 我的比例是 茶：牛奶：糖浆：炼乳 是 100:110:10:5‼️按这里的比例调我就觉得很丝滑了（甜度就用30度波美糖浆的加减调自己喜欢的甜味）如果有黑白淡奶 可以➖20g牛奶加20g黑白淡奶 会更丝滑一点）
组合起来 简直太🉑️了！动手做起来 坐地成仙
お茶漬け（日式茶泡饭）
用料：
2小碗白米饭
1把干香菇（优优使用古田金钱菇）
2小包玉露園昆布茶（こんぶちゃ）
1小碗+1小碗凉开水
适量海苔丝
适量鰹節（かつおぶし）
1~2个梅干し（うめぼし）
做法：
先准备好材料，优优要特别提一下使用的香菇是有“菇中皇后”美誉的古田金钱菇，它味道鲜美、香气沁人，营养也很丰富。首先抓一把香菇放入小碗中，加入凉开水浸泡一晚，次日用滤网过滤掉渣，把泡香菇的水留着，作为茶泡饭的高汤底。
将香菇高汤倒入小锅中，再加入一小碗凉开水，放2包玉露园昆布茶，用勺子搅拌至融化，加热烧开后熄火备用。
将煮好的米饭盛入碗中，注入热热的香菇高汤，汤量以泡饭的水量为宜或者个人喜好。撒上适量海苔丝，鰹節，放上一颗梅干し。礼成！
鰹節是日本傳統的食品，优优用到的鰹節是指已经刨制好的柴鱼片。想了解更多请见小贴士。
葱花饼
这是第一次得到我家大人的“太棒了”的评价，多谢大哥认可
用料：
230克面粉
60克开水
70克水
适量葱花
10克黄油
适量植物油
适量（我居然忘记放了）盐
做法：
称好面倒入盆里，倒入开水迅速搅拌
搅拌均匀后加入凉水，黄油揉成面团
盖上保鲜膜室温放置一宿（为了第二天早上起来做方便）
起锅倒多一点的油，待油稍微热加入葱花煸炒至出香味关火
将面分成3个面团，擀薄加入葱油及少量的盐，卷起来
加热锅（葱油锅可以选择不刷，直接将做好的面团擀来放入锅里）放入面饼，出脆ga，出锅
葱油梭子蟹
用料：
1只梭子蟹
适量大蒜
适量生姜
两勺料酒
两勺蒸鱼芷油
一勺香油
做法：
梭子蟹剁块，放入盘中，切大蒜、生姜适量放入蟹盘，加上两勺料酒两勺蒸鱼芷油，放入锅中蒸大约10分钟，之后切适量葱放盘，油热开后淋在葱上即可
鲜～凉拌藕片
用料：
包藕片       1
瓣蒜末       5
克葱末       5
克香菜末   5
克盐           5
个干辣椒   2
做法：
我买的成包的藕片（如果买的是鲜藕的话，就要洗净削皮切薄片）锅中烧水，水开后下入藕片，大火煮1～2分钟（煮熟即可捞出，过凉水）
将煮熟后的藕片，放入装有水的容器里泡着，同时准备拌料。
将藕片放入大的容器内，依次加入香醋一勺、白糖一勺、盐一小勺、生抽一勺、胡椒粉半勺。
放入葱末、蒜末、芝麻。
干辣椒切段，锅中烧油将干辣椒放入爆香，将油淋在上面，最后撒上香菜末，拌匀盛出。
果蔬鱼饼
很多妈妈都不知道鱼怎么做给宝贝吃。 这款鱼肉➕蔬菜做成小饼，锻炼宝宝手眼协调能力。
用料：
鱼肉适量
鸡蛋一枚
面粉适量
葱花少许
胡萝卜适量
做法：
准备好食材，鱼肉选用刺少的就可以。蔬菜也可以根据宝贝喜好或者时令蔬菜即可。
用料理机把鱼肉做成细腻的鱼泥。
胡萝卜也放进料理机，做成胡萝卜泥。当然宝贝大的可以直接就切碎。
所有材料放入碗中，加适量的盐调味。
搅拌均匀静置一会儿。
锅里刷少许的油，然后放入面糊。小火两面烘熟即可。
新手妈妈制作时掌握不好火候，尽量面糊弄薄一些，容易熟。搭配一碗粥，就是一顿可口的美食。
吃不完的，可以用保鲜膜包起来，然后冷藏，下次吃的时候锅里蒸热就好了。
意大利肉丸焗饭
用料：
12个宜家瑞典肉丸
100克芝士
自制酱：
一瓶番茄酱
半个洋葱
6瓣蒜
少许糖
200克肉末
少许玉米油
做法：
酱：洋葱切碎、蒜瓣切片、肉末。
锅中倒入少许玉米油、将蒜片炒香加圆葱碎、加肉末、翻炒直至出香味肉末熟透、倒入番茄酱和少许糖。熬至下图黏稠出锅
熬好的意大利酱如图
准备肉丸、马苏里拉
同时米饭蒸熟了备用
将米饭放入烤盘铺平
肉丸、酱平铺在米饭之上、最后撒一层马苏里拉（喜欢cheese的可以多加一层）
烤箱200中下层、20分钟烤好
如图
这个牌子的马苏里拉拉丝效果不错
椰丝奶冻～椰丝小方～不用烤箱的小甜品！
封面图片来自网络，之前的图是自己做的太模糊了，所以换了，方子也更新了增加步骤图，希望能让你们制作更清晰明了。
此方子为了记录我只是记录我爱吃糖量是多少。

如果没有配料，去买，想自行替换就发挥自己小宇宙！不动手，说再多，都是没得吃。（o(≧v≦)o馋死你）
用料：
80ml牛奶A（混玉米淀粉）
160ml牛奶B
40g（减10g软绵绵的，喜欢的只放30g）玉米淀粉（粟粉）
100g淡奶油
30-32g（再多就好甜）糖
适量椰蓉
做法：
所需材料准备好～
准备一个耐高温的不沾容器，（我用的是长方形的玻璃碗）容器洗干净擦干，底部铺一层椰蓉，备用。
将牛奶A和玉米淀粉混合均匀（喜欢软的就30g玉米淀粉，我个人喜欢40g的。硬度刚好）
将牛奶B，淡奶油和白糖倒在锅里，开中火边煮边搅拌。（为了给大家看煮沸状态，冒烟，起小泡泡）
在锅里的奶液煮沸的时候，将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里。
马上开始用耐高温的铲子不停的搅动，神奇的事情发生了，短短的5秒钟左右锅里原本流动的液体就会变得越来越黏稠
在锅里的奶酱变的黏稠，有点类似膏状，略有凝固的就离火搅拌装盒子，迅速倒入事前铺好椰蓉的容器中
盖上盖子在冰箱冷藏一夜
第二天打开盖子后先用小刀在容器四壁轻轻的刮一下，然后倒扣在案板上，切成小块，四周全部扑上椰蓉，开始享用吧！
韩式辣鸡
其实 这是按照一个烤肉菜谱改的…
但是我觉得 管他叫辣鸡实在是太有意思了…
而且这其实也没什么烤肉的feel…
所以!韩式辣鸡！诞生了！
用料：
2勺韩国辣椒酱
一勺半生抽
一勺半蜂蜜
2块鸡腿肉
做法：
鸡腿肉去皮切块 
把酱料拌起来
把肉扔进去
腌制二十分钟
锅里擦一点油 烤
等酱汁收干了就好了
tips.
1 我想减少热量 没放蜂蜜放了低聚糖 一样好吃 放白砂糖也行
2 涂好酱料了容易焦 火别开太大
家常烙饼裹鸡蛋🥚
突然念叨了这么句话：初一饺子初二面初三烙饼摊鸡蛋🤔不管啥日子今儿就吃烙饼吧
用料：
4碗普通面粉
2碗水
适量盐
适量油（🐷猪肉，🦆鸭油，橄榄油）
4个鸡蛋
半根大葱
做法：
4碗面，2碗常温水，和面（面团微软）醒半小时以上
面团上面放薄面，擀片
擀的过程中下面时不时撒薄面，防粘
大片
面片上放油
猪油，鸭油，橄榄油，花生油都可以，我用的鸭油和橄榄油两种混合
不管用什么方式涂匀就行
卷起来
卷好后在封口处撒上薄面，封口处捏一捏揉一揉（我用的图片上这个碗挖的面和水）
封好口
切4个剂子
2面的切口收一下
转
按
盖上别干啦
擀成适合平底锅大小的饼，轻轻擀别用力
锅中放油
油热把饼放进去
盖不盖都可以🤓
中火，1分钟左右翻面
后面每半分钟翻一次，翻4-6次（看锅的脾气调整火的大小）
这个颜色有些鼓鼓的就可以了
放到透气的容器里
切饼🤤嘻嘻
烙饼配摊鸡蛋，鸡蛋打散加一点水，加一些盐🧂，再加一些葱花加拌均匀
锅中倒油，油热下鸡蛋，转匀后大火转中小火
时不时晃一下锅看看，可以很好的移动了咱就翻面
哈哈，今天翻的好成功😂
配散子
卷起来😋好吃
香蕉鸡蛋饼
用料：
一个鸡蛋
半根香蕉
500毫升量杯或多粉子面
做法：
用筷子擀成直径七厘米
用油煎，两面金黄即可
芝士焗红薯～懒人做法
晚上7点下班的时候看到儿子班级群里4点多发的家庭作业：明天要进行《红薯制品分享会》晚上和孩子一起制作一道关于红薯的美食，明天带来幼儿园分享。看到这，我是有点担心的，毕竟我到家也要八点半以后了，于是电话小P的爷爷做了简单的准备工作。
用料：
1个，约半斤红薯
适量芝士
适量椰蓉
水
时间：15~20分钟
做法：
让小P爷爷把红薯切成小块，用水煮熟，忘记拍照了
感觉红薯可以压碎了，捞起来，滤干水，忘记拍照了
倒入搅拌盘，用打蛋器按压（要求比较低，我因为要加班，就让小P自己压碎了，毕竟是他的家庭作业，哈哈😄）
将红薯压成泥状以后，用刮刀将红薯装入烘培容器
我直接用了纸杯蛋糕，因为第二天要带到学校分享
然后撒上一层芝士
放入烤箱，上下200度烤15～20分钟
芝士融化后，稍作冷却，待烤盘温热时，拿出来，加上椰蓉（这里要表扬一下小P爸爸，上周末把新鲜的椰蓉几经加工，成了不错的椰蓉）；用勺子稍稍按一下椰蓉，未全部冷却的芝士会把椰蓉粘住，把未粘住的椰蓉再利用
薄薄的椰蓉，若隐若现的芝士和红薯，卖相不错，口味也棒棒的（小P迫不及待的吃了一个）
手撕香芹凉拌
外婆家的凉拌芹菜相信大家都吃过吧 今天来还原一下这道凉菜💛
每次出去外面吃 看到凉拌芹菜我是必点的 太喜欢芹菜了😝
回来试着做了几次都没成功 因为芹菜的处理不满意🤨
这次偶然间的一次洗菜摘菜时被自己智商感动 哈哈哈
用料：
1勺香油
适量醋
1克白糖
适量盐
几滴 可加可不加生抽
几瓣剁碎大蒜
适量鸡精
做法：
香芹洗净 每根都撕开 太细的可以不撕

按个人喜好撕成自己想要的宽度

有的撕完会卷起来 特别美
然后切段
怕生的可以倒入开水淋一下 （入锅焯水会太熟就不好吃了 开水淋一下就好不要太多遍 不然烫熟会变软就不脆了）
也可不过开水比较脆 看个人喜欢 

最后把芹菜装进大碗内加入醋、盐、鸡精、少量的白糖、生抽几滴 搅拌好 （醋只是用来提味增味 不用加太多 我是比较喜欢吃酸的加的多了一点）
起锅热油加入蒜末 翻炒一下淋在芹菜上 最后再加入适量的香油 搅拌下就可以了 也可以加一点辣油增味
手残党简单蛋糕造型合集收藏
我不會裱花不會抹奶油，網上搜了好多簡單造型的蛋糕，收藏起來！以後有需要拿來參考！
用料：
蛋糕
淡奶油
水果
做法：
这个是我自己想出的造型
给女兒做的生日蛋糕

1⃣️
2⃣️
3⃣️
4⃣️
5⃣️
6⃣️
8⃣️
9⃣️
1⃣️0⃣️
1⃣️1⃣️
1⃣️2⃣️
1⃣️3⃣️
1⃣️4⃣️
1⃣️5⃣️
1⃣️6⃣️
1⃣️7⃣️
1⃣️8⃣️
1⃣️9⃣️
2⃣️0⃣️
2⃣️1⃣️
2⃣️2⃣️
2⃣️3⃣️
2⃣️4⃣️
2⃣️5⃣️
2⃣️6⃣️
2⃣️7⃣️
糖醋茄子
用料：
1个茄子
适量肉末
淀粉
适量葱花
蒜末
做法：
调制酱汁
两勺醋，一勺生抽，一勺番茄酱，半勺老抽，一勺耗油，一勺白糖少许盐，半勺淀粉四勺水放入碗中调匀备用
茄子去皮切块，加入适量的淀粉，拌匀
锅中倒入适量的油，油开放至茄子，炸至外皮金黄色盛出备用
锅中留底油，放肉末，蒜末炒香，加入茄子，翻炒，放入酱汁，翻炒到茄子浓稠，即可关火出锅，放葱花！
毛血旺
不能出门，没有火锅串串冒菜的日子，真的是嘴馋得慌，这道毛血旺，一直想做，估计大半年前就有的念头😅
用料：
100克牛百叶
1块鸭血
1把金针菇
10片火腿
20粒花椒
4勺郫县豆瓣酱
100g黄喉
1根莴笋
100g火锅粉
1根香菜
1根大葱
2根小葱
7瓣大蒜
5片姜
10克白芝麻
做法：
葱、姜+大蒜两瓣切好。其他素材肉类按需真准备好
锅中倒食用油，冷油下葱姜蒜和郫县豆瓣，注意⚠️一定一定冷油下，然后全程小火，一定小火
因为冷油和小火，是炒出红油的关键，也是这道菜好不好吃的关键
中火熬十分钟，如果不喜欢汤内调料渣的可以用滤网过滤掉，汤内加料酒两勺，酱油一勺
加入黄喉煮三分钟后+加火锅粉（根据自己泡的程度决定火锅粉下锅时间）+金针菇、青菜，煮两分钟后捞出
倒入鸭血一分钟后，加牛百叶，火腿肠，煮30秒，连汤一起倒入盆中
将剩下的五瓣蒜切蒜泥，小葱切碎放盆中间，加辣椒面一勺，因为郫县豆瓣炒出来的红油已经不错了，辣椒面我就加得少，喜欢吃辣的朋友可以多来点
另起锅烧热油，油开始冒烟的时候泼辣椒面上，瞬间香气扑鼻
口水滴答
今晚上又吃撑了😂
百吃不厌柚子糖
我有一个快乐的童年，童年里满满都是爷爷的爱，儿时的记忆都是爷爷变着花样各种吃，所以这一味道来自爷爷的味道，略带点苦甘味
用料：
1个新鲜柚子皮
少许盐
600克～800克冰糖
一节新鲜姜
做法：
用盐巴把柚子皮搓一遍，会发出淡淡的柚皮香就可以了，这一步主要是祛柚子皮的食蜡，因为好多柚子都有这个来保鲜和增加美观
如果没有搓盐巴就开成这样了，那就只能一片一片的搓盐巴了
接下来就是切柚子皮了，为什么不同颜色，因为我做了好几个柚子皮，有些忘了拍，所以就尽量把同步骤的图放上来
样子、形状、姿势按自己喜欢的来切，我一般是边看电视边切或边看小P孩写作业边切
拿盘淡盐水放在旁边，一边切就一边放到淡盐水里面，切完之后就搓一下柚子皮，尽量让每一片皮都能吸进水份，然后泡上1～2个小时
然后安排个小子帮忙抓干水出来，然后放清水继续泡，一般刚泡完盐水出来，这个步骤我会多换两次水，怕咸了
换了水之后就泡上一个晚上或者一天，这个时候是清水，中间可以多次换水，每次换水都要抓干柚子皮的水，这样更有利去除柚子皮的苦涩味
把柚子皮抓干待煮了
用不粘锅开始烧冰糖水，水刚好泡完柚子皮最佳，用了一个笨办法，把柚子皮泡水里刚好，然后抓干柚子皮出来剩多少水就按这个刻度或重量去放水
煮冰糖水的时间把姜切片，因为爷爷说过有糖有姜才香，我也比较喜欢姜糖的味道，如果不喜欢可以不放，我比较喜欢带皮的姜一起煮
冰糖准备溶化的时候放姜下午，一定要小火或中火，不然锅边糊了炒出来的糖就变黄色
水变的有点稠，试一下甜度，比平时喝糖水还要甜一点，不知道喜欢哪个甜度就先放500克的冰糖，感觉不够甜再加，一般不喜欢超800克，那样太甜了，如果不介意太甜可以放多点。
把柚子皮抓干水后（有多干抓多干）放进姜糖水里面煮，确保每一片柚子皮都吸进糖水变透明，接下来的时间就是考验耐心，大火烧开转小中火熬，这个过程大概半小时，中间要经常翻炒均匀预防糊底
准备干了，这个时候就要不断翻炒了
不断翻炒，炒至锅边出现白色的糖霜，这时候要小火或小中火
已经开始出现糖霜，柚子皮上的水份也基本干了，不喜欢特别硬的口感这个时候可以出锅了，如果不确定这个硬度合不合适自己就把一片柚子糖放出来凉干自己试一下，因为在锅里糖是热的都是比较软的
小火再炒几分钟就可以了，这个硬度刚刚合适，老人和小孩都可以吃
出锅了，放到一个盘里，风扇一边吹一边筛一下柚子糖凉了变硬了，听到脆脆的声音没有，流口水了，凉了以后可以放密封罐里保持干燥放一两个月是没有问题的
红柚子皮干的效果（可以把姜糖挑出来分开保存，孩子不喜欢吃姜糖）
黄柚子皮干的效果
虾仁炒豆芽
自己种都黄豆芽，非常好吃。天然绿色食品，无公害。第二收益非常成功
用料：
适量盐
适量虾仁
瓣蒜
适量豆芽
适量蚝油
适量黄豆芽
适量油
做法：
绿色食品，无公害
虾仁炒黄豆芽
葡挞
葡挞是澳门当地出名的特色小食。将葡式蛋挞成功推广的，是英国人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英式的糕点做法，创作出广受欢迎的葡式蛋挞。
用料：
#挞皮
125克中筋面粉
65克水
20克黄油（揉面）
1克盐
3克糖
60克片状黄油（包入面团）
#挞水
90克纯牛奶
90克淡奶油
30克细砂糖
32克全蛋液
做法：
制作挞皮：
黄油室温软化，面粉、糖、盐拌匀，加水揉至无干粉状，加入揉面用的黄油，揉至光滑。
面团用保鲜膜包好，擀成长方形，放入冷冻20分钟。把片状黄油用保鲜膜包好，擀成10*13cm长方形，放入冰箱冷冻20分钟左右。
桌面、擀面杖撒粉，面团擀开（长度至少为黄油两倍，宽度略宽于黄油）。把黄油发面皮正中间，左右两边把盖上。
把面擀长，叠成4折包保鲜膜冷冻20分钟左右。
模具抹油，重复步骤4。
面团擀成4毫米厚的长方形，把边缘切掉，卷切成起，25克小面团，放入模具中。
将面团用两个大拇指往边缘按，让面团填满整个模具（底部要薄一点）。冷冻备用！
细砂糖倒入牛奶中搅拌到全部融化为止（可以水浴融糖，但要完全冷却后才能加蛋液）。然后加入蛋液搅匀，再加淡奶油搅匀过筛三次。
烤箱预热，上下火均为200度。烤盘擦干净，将挞皮摆好，轻轻把挞水倒入挞模约7、8分满（牙签戳破表面气泡）
入炉烘烤18分钟转盘再烤5分钟，表面开始有焦色即可。
全麦饼干（简单低脂健康）
用料：
适量牛奶（或水）
1.8克盐
150克全麦面粉
50克普通面粉
20克油（最好用玉米油）
20克白糖
做法：
将材料称好（其实大概比例也就可以），放到一起
筷子搅拌，干的话再填些水，和成柔软的面团，套上袋子静置10-20分钟，也可以不发酵，直接做
拿出以后，案板上撒些干面粉，擀成薄片，不要太薄也不要太厚，五毛钱硬币那么厚，适当即可
我擀的不是太好看，嘿嘿，又要求的可以放到袋子里面擀
用瓶盖之类的东西，按压成自己喜欢的形状，或者直接切成长条之类的，都可以
用小叉子，扎几个眼儿，美观~送去烤箱150℃13分钟，自己最后几分钟多看着点
芝士肉松鸡蛋卷
儿子的早餐。五分钟解决。超好吃超又营养还最方便。。
用料：
一勺自制肉松
一个鸡蛋
一片芝士
做法：
鸡蛋打散 加半个蛋壳的温水。也可再加适量面粉。
不粘锅刷层油。倒入蛋液摊成薄饼
鸡蛋饼成型后。撒上肉松。芝士切小条一起撒上。
慢慢把鸡蛋饼卷起。包裹住肉松及芝士条。等芝士条融化即可出锅装盘。切开食用。
家庭版饭包（关键是有肉）
我有饭，有菜，也有肉，你想吃吗？
用料：
2块凤祥咸蛋黄嫩骨鸡
1片寿司海苔片
1个煎蛋
适量香肠
适量黄瓜
适量胡萝卜
1勺沙拉酱
1勺番茄酱
1片生菜
做法：
提前解冻凤祥咸蛋黄嫩骨鸡。
把凤祥嫩骨鸡用烤箱烤熟。
做熟的咸蛋黄嫩骨鸡。外面应该有一层蛋黄碎。直接吃也不错。
烤熟的嫩骨鸡去骨，撕成小块。
煎一个荷包蛋，把其他材料切好备用。
海苔片下边放一块保鲜膜。煮好的米饭，趁热放在海苔片中间，整成方块行。米饭不要太厚哦。
米饭上面铺一层生菜，火腿片。
放上煎蛋。
再铺强生菜和剃好的鸡。
挤上沙拉酱和番茄酱，放一层胡萝卜片。
最后再铺一层米饭，再把四角包起来。
适当的整形。用保鲜膜包紧。
切开可以吃咯，再配上两块嫩骨，一杯柠檬水，妥妥滴。
米饭放的有点多，料也很足哟。咬一口......
大都会鸡尾酒
大都会鸡尾酒属于马天尼类鸡尾酒，是一款非常适合女士夏天饮用的鸡尾酒。
用料：
4-6块冰块
2盎司伏特加
1盎司橙味力娇酒
1盎司柠檬汁
1盎司蔓越莓汁
一个橙皮条
做法：
冰块放入雪克壶。
将伏特加、橙味力娇酒、柠檬汁、蔓越莓汁倒入雪克壶。
摇晃均匀倒入杯中，用橙皮条装饰。
尽情享受美味吧！
可乐鸡翅
用料：
七个鸡翅
一罐可乐
一勺料酒
适量盐
平时用量就好姜片葱花
根据个人口味适量酱油
做法：
鸡翅加料酒，姜片，上锅煮一下去腥，拿出来清洗干净，划几刀，方便入味。我忘记拍照片了，随意看看吧。
锅里倒入少量花生油，放入鸡翅煎一下，加入姜片葱花，翻炒一下，加入一罐可乐，倒入酱油，加盐，盖上盖煮就可以了
出盘。煮熟即可，汤汁熬没或者少量可出盘。
淡奶油面包
用料：
1只鸡蛋
80g淡奶油
50g水
2.5g盐
200g面粉
30g糖
2.5g酵母
葡萄干或墁越酶
做法：
食材备好。酵母最后放。
精气神黑猪肉丝炒饼
用料：
250黑猪肉
半个洋葱
250g油菜
少许盐
少许耗油
少许酱油
50g小葱
4瓣蒜
做法：
猪肉切丝，油菜切块，小葱切末，洋葱切丁。猪肉需要腌制一下，微量盐，料酒，白胡椒，抓匀。然后干淀粉一勺上浆。腌制5分钟备用。
热锅，加油。油热后下肉丝，肉丝变色后加入香葱少许，蒜末，炒香。然后加入洋葱炒香，加入油菜，爆炒10秒后，加入微量热水。
加入饼丝，翻炒。加入盐，料酒，酱油。翻炒均匀出锅。
装盘后，撒入微量香葱。完成。
羊肉生菜粉丝煲
用料：
300羊肉
1把粉丝
2勺老抽
1勺生抽
1.5勺沙茶酱
1勺醋
一勺油
3小颗生菜
适量胡椒粉
2勺烧肉酱
做法：
羊肉卷焯水，变颜色就好。洗干净。
粉丝不用泡，加水煮开，大概三分钟。加切好的生菜。
加羊肉，加生抽、老抽、油、醋、烧肉酱，翻炒。盖盖炖。看自己的口味，一般几分钟就可以。
炒几下，出锅加胡椒粉（适量酱油，我口味淡没有加）
彩色凉皮
没有面筋的凉皮是没有灵魂的
没有麻酱的凉皮是没有内涵的

在国外的我，最爱的就是油条凉皮肉夹馍
终于动手做起来了
还是彩色的噢

水果干粉用起来
好看有美味

嘻嘻，开心的被朋友称作是
“别人家的凉皮”
用料：
克面粉            300
克水                适量
克水果干粉    适量
克盐                   1
克酵母               1
做法：
普通面粉加入凉水和盐，揉成一个中等软硬的面团，醒面30分钟
中间每隔十分钟就揉面两分钟，揉到面团十分光滑（由于我第一次做不知道会成功，所以没有拍照片，好遗憾）
醒好的面团加入水，开始洗面，分次加入，每次水量都不要太大，漠过面团即可。揉呀揉，轻轻的，水呈乳白色，就倒入一个大大的盆子里面，每次洗好都倒进去，所以一定要大。
面团直到洗的只剩面筋，水是清亮的即可，大概换六次水。（放冰箱一夜或者沉淀5个小时）
第二天倒掉多余的水，只要白色的面浆，水开将面糊倒入盘子，上锅蒸两分钟左右。盛出来一小部分面浆，加入喜欢的水果干粉，就变成了不同的颜色。面筋加入1克的酵母粉，醒发一小时后上锅蒸15分钟。
黄瓜擦丝，芝麻酱，加入蒜汁，葱姜酱油水，一点点醋进行调味，简直就是自己最爱的味道。大家喜欢的话就一起做起来吧。
海棉蛋糕(不易消泡的做法)
周末经常在家做的一款蛋糕，用料简单，易操作，下面采用的打蛋法翻拌不易消泡
(当然不易消泡并不代表你可以胡乱翻拌)

操作前请先看完所有步骤和小贴示，请不要随意更改配方。

废话不多说，直接上配方。
用料：
2个(55g每个)鸡蛋
50克细砂糖
50克低筋面粉
26g植物油
做法：
将所需材料称好，工具准备好。
将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开，(细砂糖分3次加入到蛋白中)用电动打蛋器将蛋白打至粗鱼眼泡加三分之一的细砂糖，继续搅拌蛋白至细腻的泡沫再加入三分之一的细砂糖，继续搅拌至刚出现纹路时加入剩下的白砂糖。
将蛋白搅拌至提起打蛋头成三角状，三角状的蛋糊可左右微微晃动，蛋白就搅拌好了。
加入一个蛋黄，继续搅拌，将蛋黄搅拌均匀就可以了，再加入下一个蛋黄搅拌均匀。
搅拌好的蛋糊，应该是提起打蛋头画8不易消失。
筛入低筋面粉，用翻拌的手法翻拌均匀至面粉无颗粒(不会翻拌手法的朋友，网上自行搜视频)
分一小部分面糊到植物油碗中，将面糊与植物油翻拌均匀。
再倒入主面糊中，翻拌均匀。
装入纸杯9分满(此方刚好可以做一个6连模)
如果不是6连模，稍小一些的纸杯模，倒7-8分满即可，具体看纸杯大小。
烤箱提前预热上下火160度，中下层30分钟。
香喷喷的蛋糕出炉啦！
快速营养早餐:口袋三明治（不需要任何工具）
上班的时候最喜欢去全家买口袋三明治，加杯香草拿铁☕️嗲的不得了😊外面那种去边因为它们吐司难吃呗。自己做的吐司边边我都不舍得丢！挖个洞就能解决！谁买工具谁额额！原版做法请参考日食记。这是我自己拍的简易版。
用料：
1鸡蛋
1总统芝士片
1培根
1片🍅番茄
1厚片自己做的吐司隔夜
一丢丢黄油
做法：
培根两边熟透，不用油哈
挖洞，平底锅抹黄油，在吐司口字形里头煎鸡蛋。直到鸡蛋微固定。
加番茄片片培根，或你喜欢的料。芝士慢点加，到差不多定型加芝士片，盖上你前面挖了的吐司片片。
压的瓷实点。成品和口袋三明治一毛一样，吐司边边那么好吃当然不能扔，这样做还不浪费。喜欢的点个赞吧！
家常烤全翅
用料：
全翅
蚝油
黑胡椒粉
蜂蜜
老抽
生抽
做法：
一匙蚝油，一匙生抽，一大匙蜂蜜，半匙老抽兑成汁
盐，胡椒粉适量与调味汁一起浇在鸡翅上拌匀，盖盖，放入冰箱冷藏腌制一夜，时间不允许也要腌制至少2小时（为了更好的入味，可以用牙签在鸡翅上扎一些小孔）
腌好的鸡翅放入烤盘，刷上少许腌料汁
烤箱200度预热，反正面各烤20分钟，表面刷上一层蜂蜜继续烤5分钟即可（各家烤箱温度不一致，烤的时候可以看一下鸡翅的表面颜色，不要烤糊）
电饭煲炒栗子
我和老公喜欢在家看电影，边看边吃东西，然后自己动手做一顿，赞👍
用料：
克板栗
克水
克油
白糖
做法：
栗子洗干净用刀砍十字，这样吃的时候好剥皮
栗子放入电饭煲，放水稍没过栗子多一点点，放糖，我博甜放了三小勺，再放了一汤勺花生油，盖上锅盖，按煮饭模式
待20多分钟后水快干，打开锅盖，翻炒几下，让糖充分粘匀到栗子上，再盖上锅盖，直到自动跳闸，就可以上碟了
凉拌白菜（糖醋麻辣味）
这道菜特别开胃，勾起食欲！
用料：
一斤白菜
300ml 浙醋
60ml白醋
5瓣蒜
4个小米椒
100克冰糖
一勺盐
8粒花椒
做法：
准备白菜一斤，洗净备用，买菜最好买高山白菜。
白菜切条，一片大概三条比较合适。
准备白醋60ml，糖100克，蒜剁碎，小米椒剁碎备用
准备浙醋300ml。！！这个是重点和灵魂！！
把准备好的浙醋、醋、冰糖、小米椒、盐、花椒全部放在一起，拌匀。
用保鲜膜封起，放一晚上就能吃了，这个做法可以室外放3-4天，放冰箱冷藏可以存放一周。
装盘！超脆！超酸爽！
蒜蓉蛏子烧粉丝
用料：
500克蛏子
1把粉丝
适量蒜蓉
适量葱花
3片姜
适量生抽
适量蚝油
一勺糖
可选干辣椒
做法：
葱姜蒜备用
蛏子泡水四个小时吐沙干净沥干
热水泡粉丝沥干，剪短一点
热锅热油爆香葱姜蒜爆香
下蛏子翻炒
下一小碗水，下盐，蚝油，生抽，糖，
粉丝放下去，吸收掉一部分汤汁，蛏子都爆开壳，即可出锅，不可烧久。
有汤汁才好吃！
让隔壁寝室都来敲门的小龙虾螺蛳粉
一碗小龙虾螺蛳粉
让整个楼道的人都深夜崩溃的美食
用料：
一包好欢螺小龙虾螺蛳粉
500ml×2水
做法：
拆开包装，提前煮好热水。
一共八包，特别讲究
水开了之后，把干米粉倒进去煮十分钟。
煮开之后捞出。
再用500ml热开水煮米粉，倒入两个汤料包。
煮一两分钟，把其他小料倒入。
大功告成，看着就很美味。
料真的很多呢～
电饭锅腊肠闷饭（懒人做法）
没有瓦煲，可以电饭煲，想吃的都放进来
做的是三人份量，可以根据实际调整
用料：
腊肠  3根
米     1碗
胡萝卜  1/2根
玉米粒   1/3根
生抽   1勺
老抽    1勺
食盐    1勺
葱花    5根
做法：
准备食材
米饭一碗，放入电饭锅淘米后按正常煮饭的水量加入
热锅下油，然后依次加入胡萝卜、豌豆、玉米粒翻炒，这一步是去掉多余的水份。
老抽一勺，生抽一勺，盐一小勺，（米饭少的可以少放，避免过咸，因为腊肠本来就有味道）
最后腊肠出油可以关火。
把食材加入淘好米的电饭锅中，按下煮饭键，就OK了
绿豆雪梨银耳羹
把绿豆、雪梨和银耳，这三样食材搭配在一起，不仅口感软糯多胶，清甜可人，而且非常滋润。时不时喝上一碗，再燥热的天气也不那么难受了。
用料：
50g绿豆
6g干银耳
6g细砂糖
1个雪梨
1升（1kg）清水
做法：
绿豆提前用清水浸泡2小时以上。
浸泡的时间越长，绿豆越容易煮烂。如果是天气较热的话，可以提前一晚放入冰箱冷藏浸泡过夜。
银耳撕碎，放入清水中进行泡发。
根据品质不同，泡发的时间在10分钟至几小时不等。
把泡好的银耳和绿豆倒入汤锅中。
加入1升清水，大火煮开后转中小火。
煮至银耳出胶。
根据银耳品质不同，出胶时间在20分钟至几小时不等。
雪梨去皮去核，切成小丁。
加入汤锅中，继续煮约10分钟。
心急的话到这一步就可以开喝了。出锅前可以根据宝宝年龄和口味适当加点冰糖、果干，或者糖桂花等进行调味。
放凉后倒入料理机中，加入6g细砂糖。
如果是给一岁以内的宝宝作为辅食，糖可以省略不加。
打至细腻即可。
装碗开喝~
夏天的话可以放入冰箱冷藏一会儿，口感更佳。但请不要过夜食用。
好吃到舔屏的狼牙土豆条
这个土豆条非油炸，减肥期间也可以吃。
用料：
个土豆
勺孜然粉
适量盐
2勺生抽
1勺醋
少许白芝麻
适量辣椒粉
做法：
切土豆条，要注意土豆条切的时候不要太薄。
切好的土豆条放在锅里用水煮一下，煮到断生即可。不要过熟
将所需要的调料准备好，有西芹碎，蒜蓉，辣椒粉，孜然，白芝麻还有一点点胡椒粉。一定要放孜然才好吃
再准备两勺生抽，一勺醋。
加入一小勺橄榄油，把所有的调料一起放入锅中大火翻炒，然后倒入土豆条拌匀即可。
超好吃的狼牙土豆条就做好啦。
巧克力冰淇淋
用料：
4个蛋黄
10克可可粉
230克铁塔淡奶油
50克细砂糖
做法：
蛋黄中加入细砂糖，中小火隔水加热不停搅拌至糖溶化，并使蛋黄有稍微的打发。
取下蛋黄碗，用手持打蛋器将蛋黄低速打发，打发至滴落的液体不会马上消失的状态，加入可可粉并不停搅拌至均匀就可以了。
从冰箱里取出冷藏的淡奶油和冷冻好的大碗，把淡奶油倒入大碗中进行打发，打发至奶油呈现了清晰的纹路即可。
将冷却好的蛋液倒入淡奶油中，慢慢的翻拌均匀，看不见棕色纹路或白色纹路即可。
把拌好的冰淇淋液体倒入密封碗里，冷冻5小时以上即可食用（在食用前需提前拿出来3分钟，这样你才好挖冰淇淋球）。
羊肉炒竹笋
用料：
克竹笋，羊肉，辣椒，生抽老抽耗油盐香油，韭菜
克
勺
做法：
羊肉要肥点的，蛋清淹一下，锅里放油炒熟，放葱姜蒜辣椒，然后把笋倒进去翻炒，加生抽老抽盐耗油，一点点糖，最后香油出锅
鳕鱼骨猪筒骨汤
怀孕了，该补补钙
用料：
1到2片姜
适量 克盐
红罗卜一条，玉米一条，响罗肉适量
鳕鱼骨一条，猪筒骨一斤，鸡脚3只
做法：
猪骨跟鸡脚过热水再煲
这是3个人的份量
煲一个半钟左右就可以饮
懒人版电饭锅鲜香鲍鱼粥
用料：
4只鲍鱼
适量大米
适量料酒
若干生姜
1-2根香葱
3-5滴香油
适量白胡椒粉
适量盐
做法：
淘适量大米，适量水，放入电饭煲，按煮粥模式。（我家的是1小时20分钟）水的量我掌控不好，怕煮出来太干，就多放了点水，等粥煮到一个小时的时候，粥汤多就倒掉点。
把（内脏那些）处理好的鲍鱼洗净，切丁，用料酒和姜丝一起腌制去腥，20-30分钟。
香菇切丁，同时切香葱若干，姜丝若干备用。
粥烧到1小时的时候，看粥是稠还是稀，太稠加点开水，太稀倒掉点水（自己想吃稠的还是稀的，这个时候就可以调整）。把料酒和姜丝去掉，放入准备好的鲍鱼丁、香菇丁、姜丝和香葱，加3-5滴香油，再撒点白胡椒粉和适量盐（根据自己的口味尝咸淡）。再继续煮20分钟，煮粥模式时间一到，就可以出锅啦！
大工告成！
Sangria | 西班牙水果酒
如果买到了不太好喝的红酒，或者今晚开的红酒没喝完，天气热了隔天口感不好怎么办？
分享一个非常简单的方法，做成Sangria，也就是西班牙超常喝的水果酒，绝对不浪费红酒，还能让它焕发第二春！
用料：
一瓶喝剩的红酒
半只苹果
半只橙子
半只桃子
任何你喜欢的水果（果肉不要太软都可以）
苏打水
做法：
我用的是一款获奖的冷萃壶，因为是红酒瓶造型的，所以后来慢慢就变成了我的sangria专用壶了。

水果可以根据喜好准备，只要新鲜、果肉不要太软基本都可以。
果肉切片，尽量去皮。
但我很喜欢橙皮香味，所以这次都没有皮去。
将水果放入容器中。
如果你的水果偏酸，可以放一点点糖。
倒入剩下的红酒，要没过水果。
清空红酒！
密封后放入冰箱零上格冰一宿。
苏打水也要一起冰。
隔天需要喝的时候，先将冰好的苏打水倒入冰好的sangira中，然后静置十来分钟，让苏打水的气泡充分融入。
可以开喝。
每次倒完酒，继续放进冰箱保存。sangria要趁凉喝。
红酒经过水果浸泡后，度数会降低，也有更有清爽的果味，容易入口。
水果经过浸泡味道也很特别，可以吃吃看。
糯米酿油豆腐
用料：
15-20个油豆腐
500克糯米
一把虾米
两根腊肠
适量玉米，胡萝卜，青豆
适量花生油
适量盐
适量生抽
适量耗油
做法：
糯米提前一晚泡好或者用热水泡两个小时以上
腊肠，胡萝卜切粒，玉米和青豆剥粒，虾米用热水提前泡软（想要口感软一点的可以把玉米胡萝卜青豆焯一下水）
锅烧热下花生油炒香腊肠和虾米，再下入胡萝卜玉米青豆炒匀，接着把泡好的糯米控干水分放锅里翻拌均匀，最后用盐生抽耗油调味，关火盛出来。
油豆腐用剪刀在顶部剪一个小口或者用手戳一个孔，把炒好的糯米酿进去，尽量酿实一点，这样蒸出来才不会散
全部酿好之后放进高压锅或电饭锅隔水蒸半个小时以上
出锅啦～
如果有多余的米可以放在碗里加少量水一起蒸熟来吃