xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
红枣发糕
发糕，从小时候开始就一直吃，但近几年比较少了，因为外面买不放心，现在好了可以自己做了！
用料：
4大颗红枣
2克酵母
33克白砂糖
粘米粉150克
水190克
做法：
我没有拍照，下次补拍。红枣剪碎加全部的水打成浆
加粘米粉，糖，酵母，搅拌均匀，发酵50分钟
倒入模具，等10分钟后放入冷水锅内蒸18分钟！
简单到想笑，但是好吃到爆炸的芥末冰镇秋葵
这个应该是夏天里出现在我家餐桌上频率最高的菜式之一，基本请盆友来吃饭都会做。很多人都说……以前都不吃秋葵的，哈哈哈哈～原来可以这么好吃。关键是超级快手，还能分分钟提高餐桌逼格呀～
用料：
10根嫩秋葵
3勺生抽
适量芥末
做法：
秋葵洗净去头备用、锅中烧开一锅水放入秋葵让其再次沸腾（此过程大两分钟左右），迅速捞出用冷水冲凉。拿一个平底碟摆放整齐，小酱碟倒入生抽和适量芥末，一同放入冰箱冰镇一小时即可蘸酱食用。
【4月北鼎烤箱参考食谱】南瓜板栗鸡腿
参考元素：橙色
*本食谱出自@一朵远路云
用料：
1只鸡腿
做法：
点击大图，查看食谱
翻炒版铁板鱿鱼须（约130大卡）
简单快手的鱿鱼须，味道不比烧烤店的差，少油少盐更健康
用料：
130克鱿鱼须
30克洋葱
30克胡萝卜
20克青椒
1根香菜
1勺约10克蒜蓉辣酱
1小勺约5克蚝油
1小勺约5克孜然粉
1/2勺约3克孜然粒
5克芝麻
做法：
鱿鱼须洗净，切小段，其余蔬菜切丝
热锅冷油，加入洋葱胡萝卜丝翻炒出香味
加入鱿鱼须
划开后加入所有调料，鱿鱼须很易熟，避免炒老炒硬，不要炒太久，1分钟左右即可
加入青椒和香菜，断生即可出锅
撒入少许芝麻
晚餐配了茄汁菜花和玉米碴粥，茄汁菜花链接https://www.xiachufang.com/recipe/103691911/?group=share_title_a，高压锅快手粥链接https://www.xiachufang.com/recipe/103702439/?group=share_title_a，因为玉米碴比小米不易熟，压制时间延长至10分钟
枣泥磅蛋糕
枣泥磅蛋糕～～烤得时候一屋子都是香香甜甜的红枣味！！选择比较甜的红枣糖量可以减小20哦！！每一口都是香甜红枣味道
用料：
80g枣泥
100g黄油
100g红糖
2个鸡蛋
125g低粉
2g泡打粉
做法：

枣泥
红枣去核。去核的红枣加水蒸软。蒸软红枣捞出的红枣用搅拌机打到理想状态，带皮枣泥就做好了。若要不带皮的枣泥，过筛去皮就可以了～～

1）100g室温软化的黄油和100g红糖用打蛋器打5分钟以上，让黄油充分膨发，糖完全溶解。
2）分两三次加入鸡蛋液，每次待黄油完全吸收了蛋液后再加新的。
3）加入枣泥略拌，以免水由分离。
4）筛入粉类，以划J字的方法搅拌均匀。
5）180度烤40～45分钟，25分钟后用刀在蛋糕表面划一刀。
若用小模具，大概全程35分种差不多。烤好脱模放凉，需包裹保鲜膜，以免蛋糕在空气中失去水份。室温保存，待蛋糕回油后，口感会非常好。
元气早餐--藜麦蛋饼
藜麦是对健康非常有益的食材，跟鸡蛋结合做的早餐蛋饼能让一天都元气满满！
用料：
30克藜麦
3个鸡蛋
1克盐
适量橄榄油
做法：
首先把藜麦放在水中浸泡一个小时
然后煮15分钟，让藜麦完全熟透，取出控水备用
加入鸡蛋和盐，完全搅拌均匀
锅中放入橄榄油烧热
放入鸡蛋液一面小火煎至定型
然后反面，另一面煎至定型即可
西芹炒牛肉卷
今天去市场发现有西芹卖了、赶紧买回来炒一炒、
用料：
100克牛肉
一棵西芹
小半根胡萝卜
适量葱花
两瓣蒜
一勺（喝汤勺）蚝油
一勺（喝汤勺）生抽
适量盐
做法：
西芹斜刀切片、胡萝卜切片、葱花、蒜末切好
牛肉卷切两刀
牛肉卷先炒一下、炒出的汤扔掉、肉备用
锅里放油、葱花蒜末胡萝卜一起下锅翻炒20秒
西芹下锅翻炒、翻炒到西芹变软、
牛肉卷下锅、蚝油、生抽放进去翻炒
出锅前尝咸淡、决定加不加盐、
简单做法、很好吃、
回锅肉
论起下饭菜，我总能第一个想到回锅肉，色泽红亮，肥而不腻，香辣下饭，每次去吃川菜，家人都不点这道菜，原因是我做的比他们做的好吃。这道菜成功与否，有几个关键的地方，请认真阅读小贴士。
用料：
600克二刀肉
4根蒜苗
2汤匙郫县豆瓣酱
半汤匙甜面酱
半汤匙阳江豆豉
1克白砂糖
1根红辣椒
1撮花椒
半根大葱
3瓣蒜
1块姜
1汤匙料酒
2汤匙味极鲜
做法：
食材集合
二刀肉清洗干净，冷水下锅，水中加入大葱段、花椒、姜片和料酒，大火煮开转中火煮15分钟，捞出温水洗去浮沫，沥干水分。
肉少放片刻，外凉里热时切成薄片。
处理配菜：红辣椒切三角块，蒜苗摘去老叶，清洗干净，用刀拍扁，下斜刀切成段。
准备料头：蒜切末，姜切末，豆豉泡水沥水剁碎，豆瓣酱剁碎。
准备碗汁：味极鲜2汤匙+白砂糖1克，搅拌均匀备用。
炒锅烧热，无油下肉片，中火煸炒出油呈灯盏窝儿（肉片透明，边缘微微打卷），倒出一部分油。
将肉片划到锅的一边，下豆瓣酱转小火煸炒出红油。
下蒜末和姜末煸炒出香味，所有食材翻炒均匀。
下豆豉。
下甜面酱。
下碗汁。所有食材翻炒均匀。
开大火下配菜翻炒断生关火起锅。
成品图
成品图
成品图
二刀肉瘦肉部分的雪花组织。选用二刀肉操作得当，是不会干柴的，当然你喜欢五花肉也行啊。
蒜蓉粉丝蒸虾
用料：
6只虾
2把粉丝
不要太少蒜蓉
2勺生抽
适量盐
一个娃娃菜
适量耗油
适量蒸鱼豉油
做法：
两把细粉丝，用热水泡开，捞出过凉，控干备用。
娃娃菜，洗净。用刀直接对半切开再 对半切开，分为四瓣。然后码在盘子底部。
热锅烧油，放入切好的蒜蓉，小火炒至金黄，然后放入适量的耗油，和生抽，可以加少量的盐，（如果你的粉丝不是很多的话可以不加，因为生抽和耗油里面都有盐）
差不多以后关火，一定要放凉，然后倒在刚才泡好的粉丝里，搅拌均匀，这时候可以把粉丝剪成小段，方便吃的时候好夹。拌好的粉丝放在刚才码好娃娃菜的盘子里，洗好的虾摆在最上面。
蒸锅上汽后蒸十分钟，
出货后淋入适量的蒸鱼豉油，搅拌，开吃吧😉
煎猪排
依然是以厨房新手的姿态……不过，who care，嘻嘻
用料：
猪里脊肉
料酒
淀粉
葱，姜，蒜
做法：
猪里脊肉剃掉肉中白色的筋膜，切成小拇指厚的片状，葱切段，姜，蒜切片
用擀面杖敲打猪肉，将肉纤维打散
猪肉放入容器中，加入盐，料酒，孜然粉葱，姜，蒜，腌半小时
锅中倒入少许油加热
盘子中倒入淀粉，将腌制好的猪肉两面都沾上淀粉，然后放进锅里煎
我用的电饼铛，但是我用的也是单面加热的，所以平底锅也可以哦。还有我油放多了，其实不用那么多的
根据自己的口味选择煎老一点还是嫩一点，然后装盘，加入黑胡椒酱，用剩女果，西南花装饰
柠檬水
超好喝，其实是黑暗料理。
用料：
1个柠檬
0勺蜂蜜
2勺糖
4勺盐
做法：
把热水和糖搅拌
加盐搅拌
加柠檬搅拌。
做好了。
茴香炒虾仁
用料：
350克基围虾
1把茴香
1勺海天黄豆酱
10瓣蒜
做法：
基围虾350克，剥出虾仁。
茴香一把，洗净切细。

起油锅，蒜切片炸香，先把虾煎至变色，再加入茴香翻炒，用海天黄豆酱调味。
🌈五分钟就能搞定的开胃菜❗榨菜丝拌木耳
今天我和大家分享一款开胃凉菜～榨菜丝拌木耳，无敌好吃
用料：
10克干木耳（泡发约80克）
80克榨菜丝
5个小米辣
5瓣蒜瓣
1勺盐
1勺生抽
1勺米醋
1勺白糖
1勺辣椒粉
3勺食用油
做法：
无敌开胃又下饭，你一定要试试看
开胃爽口，上桌就被秒光
1⃣黑木耳泡发1小时，小米辣切成圈，蒜瓣切成末
3⃣锅里烧开水，放入黑木耳焯水，捞出放在备用的凉开水里降温或纯净水降温，不建议生自来水
4⃣黑木耳控水放在容器里➕1勺生抽➕1勺米醋
➕1勺辣椒粉➕小米辣➕1勺盐➕1勺白糖
5⃣锅里放3勺食用油加热，把热油倒在佐料上，搅拌均匀➕80克榨菜丝搅拌均匀
真的太好吃了，你也来试试吧
砂锅排骨
用料：
500克排骨
2勺‘料酒
1勺酱油
片姜
克油
1勺蚝油
1勺黑胡椒酱
玉米
香肠1根
少量盐
做法：
排骨炸一下
砂锅加油烧热放姜跟排骨炒一下，加入所有的调味品加半碗清水烧开，盖锅盖焖30分钟
成品撒点红辣椒，葱花，蒜末
超嫩的全蛋蛋挞
我妈买了一百个蛋挞皮…
每天三顿地让我烤…
换了无数个版本终于找到她最喜欢的口感
(Ｔ▽Ｔ)

这个版本的蛋挞口感嫩滑，而且烤出来不会有孔洞，冷了以后吃就像吃布蕾【突然发现布蕾好像和蛋挞配方一样……】

配方7-8个俏浓挞皮分量

⭐发现鸡蛋对口感影响很大，之前用山西的土鸡蛋做出来很好吃，换了超市买的柴鸡蛋口感和上色都会略差一点【经实验…柴鸡蛋影响蛋挞口感的原因是蛋清太多，不怕浪费就倒一点点就好】
用料：
2或3个(2个更嫩)鸡蛋
50克牛奶
100克淡奶油
25克细砂糖
25克或糖粉
做法：
把鸡蛋(有时候喜欢倒掉一点点蛋清)和白砂糖打匀。
鸡蛋的话，推荐土鸡蛋，烤出来色泽黄亮。我用的就是土鸡蛋，单个重量50g以内，蛋液40g左右。
糖如果用的白砂糖那么配方的糖量是比较偏甜一点的，不爱吃甜食的可能需要再减5g左右。糖粉会比白砂糖甜度淡一点，所以酌情增减。
将牛奶、淡奶油与蛋液混合均匀(有强迫症的话可以选择过一遍筛，我后面再做懒得过筛了口感也没什么区别)。
淡奶油是家乐福里随便拿的，只有总统这个…牛奶是我爸瞎买的…不知道不同品牌做出来会不会有区别。
混合完成之后烤箱220度预热，准备好蛋挞皮，将挞水均匀分到挞皮中，九分满（太满烤的过程中会溢出，太少成品不好看）。
烤箱220度，18-20分钟。

我家是柏翠的烤箱，没有测过温度但是感觉比较准。每家烤箱脾气不一样所以一定要根据自家烤箱调整温度和时间。
最后几分钟请务必守在烤箱边，以防烤箱温度过高或过低导致烘烤失败，观察上色至视频效果即可取出停止烘烤了，不要烤久了。
最后成品如封面图。
这是冷了之后的内部结构，不会有孔洞之类的。
瘦肉丸
每每回家，都会约上姐姐一起去街边的小店吃上一碗瘦肉丸，味道棒极了，长期在外，不免有些想念，想念，还是想念～～除了美味，可能更多的是情怀。
用料：
250克里脊肉
125克红薯淀粉
一点姜末
4～5克盐
2克小苏打
125克冰水
这是我的喜好，您随意哈✨汤底配菜调料
一点紫菜
一点榨菜
一点盐
一点辣椒粉
做法：
瘦肉洗净切小块，放入料理机，加入盐，姜末，一起打成肉泥


倒入盆里，带上手套，用手揉肉泥，揉一下再摔一下（摔就是把肉离盆20厘米左右摔进盆里）一定要有摔打，这是让肉Q弹的关键，大概摔打个几分钟左右，肉不容易松散就可以了，有时间有力气的建议多摔打摔打哈
这时候肉里加入小苏打，用手揉匀，揉几分钟，再加入冰水，分几次加入，每次加入都要肉泥把水分吃进去再继续加水再揉，当以上材料完全混合后，你会发现，肉变成有粘性，弹性的肉团
然后开始加入红薯淀粉，分三次倒入盆里，用手把肉泥和红薯淀粉揉匀再继续加入红薯淀粉揉
最后的状态，肉很粘手，肉发白发粉就算完成了
肉泥用勺子在盘子里躺平，锅里的水烧开后，再用勺子把肉泥一下一下的刮入水中，每次刮肉泥之前勺子沾下热开水，这样下锅的肉泥不会粘在勺子上，肉泥很容易脱落

肉泥下锅3分钟左右，肉丸浮在水面上过一会，洒上葱花就可出锅啦
阳台自种薄荷茶
最近被基友嘲笑，说我把薄荷养成了吊兰。于是乘着天气好，把那盆半死不活残喘到现在薄荷修剪一下，剪下的叶子洗净烘干，自制薄荷茶。在这春寒料峭的午后饮下这浅浅的茶汤，暖人心脾。
用料：
20g新鲜薄荷
做法：
取新鲜薄荷20克左右，去除花茎部分，剪下叶子并洗净，可以的话用纯净水泡一会儿。
烤箱预热120度，同时在烤盘里垫上油纸，把稍稍沥干的叶子平铺在上面。
烤箱预热完放入烤盘，25分钟后完成。（中间可适当拿出烤盘用勺子翻动一下叶子。）自然晾凉后放入密封罐。
需要提神的时候取写叶子开水冲泡就好。
凉拌地瓜叶
纪念夏至
用料：
一把地瓜叶
10瓣蒜瓣
1.5勺蚝油
20粒花椒
2克盐
3克白糖
2勺生抽
2勺米醋
5滴麻油
2.5勺香油
做法：
家里的地瓜要发芽，埋在土里喊妈妈。埋上多浇水，1到2周发芽。揪下叶子，就着嫩芽，洗净，开水焯一下。
甩干水，放到盘里备用。天黑了拍的，效果不鲜亮。
蒜切末，或者用拉蒜神器一扯，整齐漂亮。
蒜末中倒入蚝油、盐、糖、生抽。起锅烧热，倒入香油，马上冒烟的功夫撒入花椒，冒烟关火，晃动几下，趁热倒入蒜末碗中。
调好的蒜汁加入麻油和醋，想吃辣味的可以倒辣油或者炸花椒的过程中加入干辣椒。最后搅拌到地瓜叶中。
紫薯馒头
用料：
面粉
紫薯
牛奶
发酵粉
做法：
紫薯洗净，上锅蒸熟。（不好掌握就用筷子扎下，能扎透就是熟了）
紫薯去皮，和同样分量的牛奶混合，用料理机打成茸
紫薯泥中加入少许发酵粉，搅拌至其融化
慢慢加入面粉，边加边搅拌成絮状
将其揉成面团，放在温暖的地方发酵
面团发至两倍大
案板撒面粉，将面团取出，反复揉
将面团均分成馒头剂子
反复揉搓这个小面剂，直至其具有很好的操作性，表面灰常光滑
开始整形，左手和右手相互帮助，用右手慢慢将收尾的地方揉进去，不要太多裸露在外
用双手将其搓圆，搓高
好了，整形完成
将馒头放在温暖的地方二发。（因为当天我着急给俊良开家长会，所以我直接将馒头进锅二发，就是将水烧热，锅内温度大约在38度左右即可）
蒸锅放水，篦子刷油，将馒头码在锅内
大火，出热气之后开始计时，大约蒸25分钟即可。（视大小而定）
关火，别着急开盖子，再焖5分钟，再开盖子，将馒头取出即可
芝士烤生蚝
春天这个长个子的季节，吃海鲜可以锌补钙。今春不知是否受疫情影响，酒店复工慢，发现水产市场生蚝特别多，且价格实惠，所以每周末都去挑一些来用各种烧法，让家人享用🍻。烤生蚝🦪前面的步骤请参考本宫🤹🏻‍♀️前一篇写的“至鲜至嫩烤生蚝”一文，只是最后一步要进烤箱之前撒上马苏里拉芝士碎奶酪，在撒上黑胡椒颗粒。
用料：
适量马苏里拉奶酪
少许黑胡椒颗粒
做法：
前面步骤请参考前文“至鲜至嫩烤生蚝”，最后入烤箱前撒上芝士碎及黑胡椒颗粒。
烤箱200度上下层，十分钟。
拉丝的芝士，入口味浓。
小米椒炒鸡珍花
在Coles偶遇了鸡珍，毫不犹豫地买下来，好久没吃啦～
用料：
克鸡胗
瓣蒜
勺料酒
1-2个小米椒
生粉
克盐
生抽
做法：
鸡珍凉水入锅，到变色捞出来
鸡珍切花，横竖画十字格，料酒生抽糖腌30分钟。（据说切片也不错，下次我试试）
小米椒切段，蒜瓣切茸，能吃辣可以多放点～
冷锅热油下姜和小米椒，出香味下鸡珍。翻炒一到两分钟，加一点淀粉水。加一点生抽和盐（自己尝一尝咯）。
出锅～
泡椒鸭脚
女儿爱吃鸭脚，又怕外面的鸭脚不干净，所以自己在家动手制作
用料：
十个左右泡椒
3个八角
几片香叶
一小块桂皮
随意花椒
一小勺盐
二瓶白醋
一碗生抽
三斤鸭脚
一小勺白糖
可加可不加，随个人喜欢蒜
做法：
先把鸭脚剪去它的指甲，然后煮熟过冷河，冲洗干净表面上的渍，然后把表面水份晾干
最后就是把所有材料沟在一起，把鸭脚浸泡半天就能开吃啦
毛血旺（家庭版）
用料：
6片午餐肉
6块鸭血
半斤毛肚
250克黄豆芽
根据个人口味适量盐
20克白糖
10克花椒
20个干辣椒
1大块火锅底料
2勺豆瓣酱
做法：
1、把豆芽放锅里煸炒下加入适量盐打底用。
2、起锅烧油，加入豆瓣酱，火锅底料煸炒香味，加入适量的水，大火烧开。
3、下入猪血、牛肚、午餐肉，分开下入煮至入味，摆盘。
4、把汤用漏勺倒在碗里，然后撒上白芝麻、花椒、干辣椒、十三香，起锅烧油，有烧热淋到上面，撒上葱花即可！
喜欢吃毛血旺的我宝宝们快东西手来吧，让自己胃享受起来！
桃胶皂角米蔓越莓银耳粥
酸甜可口，美容养颜，滋阴润肺。
用料：
桃胶
皂角米
银耳
蔓越莓
冰糖
做法：
桃胶 取4-5颗泡12个小时左右，泡发至原来的8-10倍；泡发的桃胶多次清洗，把黏在表面的杂质挑出来。
皂角米 用温水泡3-5个小时，泡至透明即可。
银耳 用凉水泡3-4个小时，泡发后把根摘去，撕成小朵。
蔓越莓干 洗净备用。
把银耳和皂角米放入砂锅中，倒入适量的水（喜欢吃稀一点就多加点水，反之喜欢粘稠的就少放点水），大火煮开小火慢炖30-40分钟，把洗净泡发的桃胶倒入锅中慢炖，直到粘稠。
银耳粥煮至黏稠后，加入蔓越莓和冰糖，慢火烧至冰糖融化即可。（也可加入梨块或苹果丁）
烤澳洲和牛肉
用料：
1斤澳洲和牛肋条
适量黑胡椒
适量枫糖
适量盐
做法：
把肋条切成条状，加入枫糖（白糖也可以），盐，黑胡椒，腌制半小时
放入烤箱上下火220℃，烤13—15分钟
太诱人了！
隔壁家小朋友要被馋哭了！
自制鸡肉海苔肉松
猪肉现在老贵了，正好我们店里到了一批鸡腿肉块，用鸡肉做肉松也不错，把鸡肉换成里脊肉也可以
用料：
1000克鸡腿肉
适量葱姜
适量八角、花椒、香叶、桂皮
2勺味极鲜
1勺蚝油
20克糖
海苔
白芝麻
做法：
把鸡肉加入锅中，加水煮开，把水倒掉，把鸡肉再清洗一下
锅中重新加水，加入清洗好的鸡肉，加入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒大火煮开，改中火煮大概30分钟
把鸡肉捞出来备用，煮肉的鸡汤不要浪费了，我用鸡汤加上菌菇做了个菌菇汤，非常鲜美
鸡肉一定要控干水分，我是用烤箱低温烘烤了20分钟，用捣蒜的蒜臼子，把鸡肉捣松散，记住一定不要捣成碎肉
把捣好的肉用手撕成一条一条的，放入面包机中，加入味极鲜、蚝油、糖、调整到肉松模式，如果没有可以调到果酱模式
肉松快做好时，加入色拉油、熟芝麻和海苔碎
水牛花粑粑
（水牛花）燕子花又名鼠曲草，为菊科植物鼠曲草的全草。开花时采收，晒干，去尽杂质，贮藏干燥处。主治祛痰，止咳，平喘，祛风湿。用于咳嗽、痰喘、风湿痹痛。
春季正是水牛花生长的季节，刚好百度看到可以止咳平喘，正逢崽有点咳嗽饼又是崽崽喜欢的食物于是邀上好友陪我一起去摘水牛花用来给崽崽做饼吃。
用料：
50克水牛花
6汤勺糯米粉
3汤勺面粉
2个鸡蛋
适量白糖
少许盐
适量水
做法：
新鲜摘回来的水牛花泡一下，再清洗干净沥干水分
用料理机搅成绒状，分袋装着放冰箱冷冻可以保存很久，想吃的时候拿出来一拌就行（这是N年前发朋友圈的图片这次图片存电脑了难得找）
加入面粉和糯米粉比例为1:2
加入鸡蛋、白糖、盐、适量的水搅拌
搅成这个状态就行
不粘锅里面放入少量油，小火煎。成型后可以用锅铲稍微压瘪一下这样更酥脆
两面煎黄就可以出锅了
喷香的香肠黄金蛋炒饭
每天给小朋友们大朋友们准备饭菜，是我最开心的时刻之一了☺️。
这道看起来简单的炒饭也有我从小做蛋炒饭的小秘诀，开始之前最好先看下我写在后面的小贴士。一起开始好看、快速又健康的炒饭之旅吧。
用料：
1碗隔夜米饭
1个鸡蛋
2根小葱
适量圆白菜
2根海霸王原味香肠
适量白玉菇
少量洋葱
小半根胡萝卜
1茶勺盐
做法：
白玉菇去根洗净备好；
香肠切片；
胡萝卜小半根切成小段丝；
圆白菜切条；
小葱、洋葱切成末；
一颗鸡蛋打散倒入备好的隔夜米饭（需放冰箱）。
鸡蛋液和米饭拌好，一定要把米饭拌散，让每颗米都裹上蛋液才非常棒😊
炒的时候顺序如下：
1、热锅放适量油，开中大火炒蛋液饭炒到略有金黄，注意别炒过了炒黑了。用厚底不粘锅炒能更省油，更健康哦。炒完盛出放一旁备用。
2、干净的锅，不粘锅可以不放油，炒锅放小点点油，先放香肠炒出香肠里面的油炒蔬菜会更香。接着放胡萝卜、白玉菇、洋葱和圆白菜（最好按我写的顺序放）。
3、炒好菜加入预先炒好的蛋液饭，再加小葱再炒一分半钟关火。
4、加一小勺盐再熄火炒一会就好啦（如果要加其他调料也是这个时候加，能有效防止炒黑）。
肉眼牛扒配杂蔬(海鸥来袭)
台风海鸥来袭，赶在黑压压的天暴雨来袭之前冲回家，时间不多，就来个简餐静心在家里吧～PS:此为两人份哈～
用料：
少许马苏里拉芝士碎
少许研磨黑胡椒碎
720g肉眼牛扒2块
3个小土豆
1个洋葱
1个番茄
几根秋葵
少许盐
做法：
牛扒室温下解冻，血水用厨房用纸吸干，表面抹上少许盐静置七八分钟。
将洋葱去头尾后切丝，待锅热后加一点点油大火快炒，至出现浅褐色时，辛辣味消失转清甜，盛出备用(多余油水可用厨房用纸吸去)。
小土豆洗净切块，裹上一层盐在表皮，番茄切厚片。将土豆番茄放入190度烤箱内，烘烤十来分钟。
家中没西兰花类的青菜，顺手将剩下的几根秋葵开水烫熟后去头尾备用。
平底锅加热，倒入少量橄榄油，待油热后将牛扒放入，每一面约1分钟，肉表面焦褐，只翻一次面。
肉两面都煎过，锅离开热源后，肉翻回第一面，这样交互加热第二面就不会过热。
接着送进已经烤了十余分钟的烤箱，观察肉质，看肉的厚度及需要的熟度烤5-20分钟。中间可以的话翻面一次，肉质会更均匀。
食物在烤箱最后一两分钟将马苏里拉芝士碎洒在番茄表面使之融化。出炉后将牛扒与蔬菜摆盘，撒上黑胡椒碎，就可以美美地享用啦。
红红火火 新年糖果Candy双莓奶香糖 树莓蔓越莓牛奶软糖 低甜度 快手熬糖
吃腻了千篇一律的牛轧糖 寒天糖…跟我做这个与众不同的软奶糖吧。此糖属于软质糖果，双重莓果的酸甜香气和奶香味融合在一起，甜度非常低，红彤彤的颜色过年送人也灰常喜庆！

日式黑醋栗牛奶糖
https://www.xiachufang.com/recipe/105969532/

双果奶香糖
https://www.xiachufang.com/recipe/104245727/

黑爵奶糖酥
https://www.xiachufang.com/recipe/104238162/

红茶太妃糖
https://www.xiachufang.com/recipe/104075258/
用料：
树莓软糖部分🔽
350克1⃣️葡萄糖浆
150克海藻糖
50克细砂糖
4克海盐
50克水
200克树莓果茸
50克2⃣️黄油
60克3⃣️玉米粉
50克水
100克4⃣️蔓越莓干
60克朗姆酒
牛轧糖部分🔽
90克黄油
300克棉花糖
160克全脂奶粉
做法：
28金盘烤盘事先用油纸垫好，蔓越莓用朗姆酒事先泡好
玉米粉和水拌匀
果茸放置室温
步骤1⃣️中除果茸全部放锅里
中火煮至全部融化
加入果茸加热拌煮
再加入泡过的蔓越莓干，酒不要倒进去
煮至沸腾
慢慢加入玉米粉水，边倒边搅拌
再加入黄油拌至融化
一直搅拌到浓稠，大约115 116度，推动锅底有流动性
倒入烤盘中
铺平，盖一层油纸，压压紧实
备用
牛轧糖部分：融化黄油
倒入棉花糖
翻炒至此状态
加入奶粉
和均匀
倒在刚才的树莓软糖上面，整平整
全部凉透一分为二
一半的1/4，也就是总的1/8部分，用手压扁
横向卷起来
搓细长，到你想要的大小，我做了2卷，一共用了1/4的糖
切开，很美对不对
剩下的3/4重叠在一起
刚好放进整理盘
压实，侧面是这样
凉透切开
也很好看
直接用透明糖果袋装就很美腻
肉松面包
第N次做肉松面包了，每次都喜欢弄点小小的新意。这次是在外面动了手脚，把原来撒芝麻的改成撒披萨草叶。味道也出奇的好。这次的份量是十二个的。烤箱中层，上下火，180度，15分钟。
用料：
280g高粉（金像）
160g，如果用面包机水量减至120g水（温水）
40g细砂糖
30g多点至50g也行，更软黄油
20g鸡蛋液
2.5ml盐
10ml奶粉
10ml酵母
适量肉松
适量沙拉酱
做法：
用面包机揉面，先将温入倒入，再倒除黄油的全部材料，酵母是最后一个放的。
用面包机揉好面团，再倒入黄油，继续揉。
揉好，发酵30-35分钟。
发酵完后，分成十二个份子，再醒15分钟。
醒完，取一个用手压扁，包入肉松，封口。
馅料：肉松需要剪碎，加沙拉酱拌匀即可，分十二等份。
放入烤箱继续发酵40-45分钟。
最后刷蛋液，撒披萨草叶，开烤十五分钟。出炉。
外香里嫩一口爆汁的蒜蓉蜜汁烤鸡翅
在家里也可以做出味道惊艳的烤鸡翅，外皮焦香，鸡肉鲜嫩多汁绝对达到吮指级别👍赶紧安排上呀～
用料：
10个鸡翅
2头约一把的量蒜蓉
一勺姜沫
3勺生抽
1勺老抽
1勺料酒或白酒
1勺提升鲜辣味辣鲜露
1勺鱼露汁
1勺蚝油
2勺玉米油或食用油
适量看图参考黑胡椒
1勺蜂蜜
做法：
鸡翅清洗干净，两面划刀备用
准备调料：蒜沫一把，姜沫一勺、生抽3勺、料酒1勺、老抽1勺、辣鲜露1勺没有可放1勺辣椒粉、鱼露汁1勺、蚝油1勺、玉米油2勺、黑胡椒可适量多些、蜂蜜1勺
抓匀腌制约40～50分钟左右
腌制中～
烤箱上管185度，下管150度预热5分钟后将鸡翅放在烤架上，烤27～30分钟。

滋滋冒油，鸡翅边角开始焦黄后刷蜂蜜水一遍，在烤一会就可以啦，是不是很简单呀！
撒上少许白芝麻，是真的好吃😋你一定要试试！
瓜瓜牌蜜汁烤翅，爱了爱了😋
蔓越莓芝士条
按下厨房某配方做的，原配方是方形盘，转换为圆模大概是8寸。我只有6寸，自己做了点调整。
用料：
饼底：
60克纤维饼干
22克无盐黄油
芝士体：
140克奶油奶酪
22.4克糖
90克淡奶油
11.4克玉米淀粉
1个小个鸡蛋全蛋
1个小个鸡蛋黄
15克蔓越莓干
半个柠檬
做法：
纤维饼干压碎，黄油融化混合，铺底，用勺子压实，放进冷藏备用
奶油奶酪软化，加入细砂糖或者糖分混合至顺滑，可以用打蛋器打发一下，更容易顺滑。
加入全蛋和蛋黄混合液，混合拌匀，过筛一次
加入柠檬汁稍微拌匀，筛进玉米淀粉，轻拌均匀，结块可以压一下，但不要搅拌。
芝士糊过筛1次，加入稍微切碎的蔓越莓干翻匀。把混合了蔓越莓干的芝士糊倒入冷藏好的饼底模里。
托盘放水。用锡纸包住活模底部避免进水。整个蛋糕模连锡纸一起放在装了水的托盘上（水浴法）。烤箱150度上下火（我开了热风）28分钟，然后转180度烤5分钟上色
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优雅烘焙第7集：戚风蛋糕为何会倒塌
用料：
模具：8寸蛋糕圆盘
140克蛋糕粉(低筋面粉）
110克白糖
北美盐量 4克 国内可以考虑2克盐
6克泡打粉
70克植物油 （最好色拉油）
70克蛋黄
105克水
5ml香草精
140克蛋清
70克可用食物粉碎机将白糖磨得更细白糖
少量（可不用）塔塔粉 也可用几滴柠檬汁或白醋代替
做法：
关于戚风蛋糕为何会倒塌补充：我最近回答帖子时想到了另一点的，可能很大一部分朋友蛋糕塌陷，其实是没把蛋糕烤熟，烤箱的温度的问题，国内很多小烤箱加热点太集中，内循环不好热流太明显，温度很难均衡稳定，很多时间烤的时间不够时，外表看起来也好像熟了，上色就已经很好了，可是用竹签扎到最中间，是否熟了呢，估计没熟，内部的蛋白质凝结不足，强度不够，用一句俗语就是“外焦里嫩” 或者是”成熟的外表，年轻而脆弱的心“这样的蛋糕那就会塌陷，
解决办法
1，降低烤箱温度，延长烘烤时间，
2，底部垫托盘，上色后盖锡纸，
烤到用竹签扎到最中间，出来竹签没附着蛋液，是干净的才行，蛋糕才不会塌，这样定律适用于所有蛋糕，甚至是面包，别人试过可以的配方，你做了出炉后缩的厉害99%是没熟
3月1日的食物
昨晚因为喝多了，拼积木的时候又在客厅地板睡着了
早上煮了面，下午做了饭
天没黑就到单位睡觉准备上夜班了
今天吃的挺少
用料：
两千片积木
做法：
煮了个清汤寡水面
下午吃了俩芒果，一个养乐多
下午炒了个莴苣，米饭，一点点泡菜。
菠萝苦瓜脊骨汤
夏天人们爱上火，多吃些苦瓜就能去火消食。另外，在汤里加菠萝，不仅能让汤更加清甜，还有助于减肥养颜。
用料：
700g菠萝
半根苦瓜
200g脊骨
做法：
脊骨要飞水
2小时候加盐
清甜双果派
烘焙里的水果清香---今儿这款派，表面的网格虽然常见，但却是地地道道的一种家庭式做法。在外边西点店很难见到这般模样儿的。为啥呢？因为做起来费时间啊。如果只是先摆几道横条，再摆几道竖条，多省事儿啊？也只有在家里，才有这份耐心和时间跟编花篮般编出这样交错的网格儿来。
今儿这款派用到的水果是苹果和梨。这俩都是比较硬的水果，所以不像草莓派与蜜桃派般直接作为馅料，而是先翻炒处理一番。这种方法可以应用到其他比较硬的水果上边，所以，我们大可以选择自己最喜欢的水果，烘焙出夏天最清新的香气哈。

参考分量：6寸圆形派一个
烘焙：烤箱中层，上下火，先以200度烤15分钟，再将温度降至175度烤20-25分钟
用料：
150克低筋面粉
70克黄油
180克苹果
120克梨
75克细砂糖
68克水
1小勺(5ML)柠檬汁
1/4小勺(1.25ML)盐
1/4小勺(1.25ML)肉桂粉
10克玉米淀粉
适量全蛋液
做法：
派皮：低筋面粉150克，黄油60克，细砂糖15克，水48克。派馅：苹果180克，梨120克，柠檬汁1小勺(5ML)，细砂糖60克，盐1/4小勺(1.25ML)，肉桂粉1/4小勺(1.25ML)，黄油10克，水20克，玉米淀粉10克。表面刷液：全蛋液适量。首先制作派皮。黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。成为粗玉米粉的样子
在搓匀的面粉里加入水
揉成面团。不要揉太久，成为稍光滑的面团即可。把面团放进冰箱冷藏松弛15分钟以上，最好冷藏1个小时-4个小时
冷藏松弛面团的时候，我们来制作派馅。苹果和梨去皮去核后称重，然后切成小丁
锅烧热后放入黄油，使黄油溶化。火不能太大，否则黄油会被烧焦
倒入切好的水果丁翻炒
稍稍翻炒后倒入细砂糖，继续翻炒
加入细砂糖后，水果丁会渐渐渗出大量水分。就着这些水，用小火慢慢的熬煮水果，直到苹果丁变得较软
苹果丁煮软以后，把玉米淀粉和水调匀倒入锅中，翻炒至馅料变得浓稠
关火，并倒入柠檬汁、盐、肉桂粉等调料混合均匀，派馅就做好了。做好的派馅冷却后再使用
案板上施薄粉，将松弛好的派皮分成两份，两份的重量比为2:1。把大的那一份派皮放在案板上，用擀面杖擀成薄片
把擀好的派皮铺在派盘上，用手轻压派皮，使派皮紧贴在派盘上
用擀面杖在派盘上滚过，将多余的派皮切断
用手移去多余的派皮
用叉子在底部的派皮上均匀的叉上一些小孔
把第11步预留出的较小的一份派皮也擀成薄片，用到切成小长条
在派盘里填入派馅
用第16步切出的小长条在派盘表面编制出交叉的网格(这一步需要费一点时间哈)
用手指按压网格与派盘的交界处，使编织网格后多余的派皮掉落，并使网格与底部的派皮粘合起来
在网格表面刷上一层全蛋液，将派盘放进预热好的烤箱，先以200度烤15分钟，再将温度降至175度烤20-25分钟，烤到表面微金黄色即可出炉
山楂果酱排包
让面包来个排排坐吧，这个面包看起来比较壮观，看着也很过瘾，烤好后用手撕着吃吧！
这个季节正是山楂收获的季节，是做山楂果酱的时候哦，自己做的山楂酱，挤在面包上一起烤，酸酸甜甜的，味道真足哦。
用料：
250克高粉
10克黄油
45克糖
3克盐
5克干酵母
25克蛋
110克水
做法：
除黄油外的所有材料搅拌成团后，加入黄油继续揉至出薄膜，进行基础发酵当发至两倍大时，取出面团排气，分成10个等份的面团，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟
取出撖成长舌状，再卷成长条，盖上保鲜膜进行最后发酵
发至两倍大时，在表面刷上蛋液，挤上三排果酱
入预热好的烤箱180度，15分钟左右，表面金黄即可
黄记煌三汁焖锅
跟着小红书的@造食日记 学滴~超好吃 不过没放辣椒粉嘻嘻
用料：
🐣腌鸡翅
8个鸡翅
7片姜
少量生抽
适量料酒
🌶蔬菜粒
1个红椒
1个青椒
1个土豆
1根胡萝卜
半个洋葱
一小勺盐
🥘酱汁
2勺蚝油
2勺番茄酱
2勺黄豆酱
2勺酱油
5克白糖
2克鸡精 
1勺淀粉
适量胡椒粉
做法：
鸡翅正反面各切三刀
把姜片、生抽、料酒和鸡翅放在碗中揉匀，腌制至少一个小时
把红椒、青椒、土豆、胡萝卜、洋葱都切成小块，都放入碗中，加入一小勺盐揉匀
把🥘酱汁中所有材料放到碗中搅匀（除了胡椒粉）
锅中热油
先放蔬菜粒铺平锅底，再放鸡翅，再洒点胡椒粉，盖上盖，小火焖12分钟
加入酱汁，盖上盖，继续焖10分钟（中途加点水）
完成
咖啡朗姆巧克力曲奇
咖啡朗姆和巧克力都是绝配，之前朋友分享了几次自己做的巧克力曲奇，总觉得加点咖啡和酒味道会更加丰富。于是自己摸索出来这个方子。烤了好几次，总是吃得欲罢不能。我用的巧克力豆是60%纯度的，不喜欢甜的话可以选含量更高的。
用料：
70克黄油
70克细砂糖
1个鸡蛋
10克朗姆酒
25克（摩卡壶一人份）咖啡
180克面粉
15克可可粉
2克盐
3克泡打粉
50克耐烘烤巧克力豆60%纯度
做法：
煮一壶咖啡，或者速溶也行，要纯黑咖啡，25克。黄油加热成液体，加入咖啡、糖、朗姆酒，搅拌均匀。

白砂糖也可以自行替换零卡糖。我用的罗汉果糖，因为不太喜欢那个味道，所以用了40克白砂糖+30克罗汉果糖，喜欢苦点的可以再减10克糖。
将面粉、可可粉、盐、泡打粉混合过筛，筛入液体中
轻柔搅拌均匀，然后倒入巧克力豆，再次搅拌，不要搅拌过度，如图状态就可以，有点软。放入冰箱冷藏一小时左右。
取出来，戴手套团成球形，放在烤盘上轻轻按压，不用按的太扁，厚点才好吃。放好之后觉得巧克力豆少还可以按上去几个，自己喜欢就好。
烤箱上下火预热190度，放进去中层烤12分钟。拿出来放凉再装盒。

超级好吃 小心别一口气吃多了
香喷喷芝士焗红薯
想吃披萨，但是没有烤箱。有微波炉，就做了这道简单美味的美食。冒着热气，香喷喷拉丝芝士，甜糯细腻的红薯。太美味了
用料：
1个红薯
适量白糖
20毫升牛奶
适量芝士
适量(没有可以不放)玉米粒
做法：
先把红薯蒸熟，用勺子捣成泥。
红薯泥里加一点牛奶，一点白糖。有条件的加点罐头里的玉米粒。整体拌匀。给缝隙里撒一些芝士碎。
再给整个表面洒满芝士碎。我做的时候忘了拍照。然后微波炉里，中高火加热2分钟。
一盘热腾腾的拉丝芝士红薯泥就做好了。很美味。
美味甜糯
鸡枞菌酱（奇妙的百搭酱料）
在超市看到鸡枞菌，看到盒子上的土味情话，果断拿下，拿回家之后觉得做酱更能凸显其风味。鸡枞菌不好保存，油封是个好办法。
用料：
190克鸡枞菌
适量根据个人口味，不要太多盐
根据个人口味添加（我没加）辣椒
2头蒜
浸没过食材菜籽油
根据个人口味添加（我没加）花椒
做法：
准备食材～～（饿着肚子屋里都是你的味道，来自于菌的土味情话啊）
清洗干净泥沙
将鸡枞菌撕成丝
晒干水分（喜欢有菌丝口感的可以不晒干）
将蒜泥鸡枞菌放入菜籽油低温油炸（如果要放辣椒花椒也一起放进去，让它自己炸一个小时，最后加入食盐🧂调味。
果仁酥饼
用料：
120g低筋面粉
80g高筋面粉
1.8g小苏打
36g糖粉
58ml色拉油
100g水
50g白芝麻
75g核桃仁
40g松子仁
45g葡萄干
50g火腿丁
50g葵花籽仁
20g玉米糖浆
20g熟面粉
95g水
20g白兰地
40g奶粉
48g砂糖
50g白油
适量，表面装饰白芝麻
做法：
馅料制作：将所有材料放在一起
混合拌匀
将1放入冰箱冷藏2.5小时
饼皮制作：将两种面粉混合后放在操作台上做成粉墙状，在中间放入小苏打、糖粉、色拉油和水混合
将3揉至表面光滑，放入冰箱冷藏松弛2小时
将松弛好的馅料分割成30g一个
再将饼皮分割成20g一个，待用
用饼皮包住馅料，接口收紧，表面粘上白芝麻，摆入烤盘
将6压扁成厚约1cm的圆形
入炉以上下火200/190℃约烤11分钟，然后翻面再烤10分钟即可
卤鸡翅尖
用料：
半斤鸡翅尖
几片香叶
1块桂皮
2个八角
10粒花椒
10个海椒
适量盐
适量冰糖
适量老抽
做法：
鸡翅尖先煮熟备用
准备香料，冰糖。
锅里放老抽，盐，香料，冰糖，花椒，海椒，煮涨以后放鸡翅尖。
煮到入味后就可以了。
超简易电饭煲焖饭
简单方便
用料：
1个土豆
适量青豆
适量玉米粒
适量火腿肠
适量酱油
少许小虾仁
做法：
大米洗净，放入电饭煲中，加入适量水，少许盐和酱油调色，放入玉米粒，青豆，小虾仁，和切好的土豆，火腿肠，配菜可根据个人口味更换，放入一点油会更香，电饭煲开煮即可，简单方便
两分钟超快手早餐：简易好吃不用整形的寿司饭团（小贴士附：自制寿司醋、自制午餐肉鱼豆腐）
不记得在哪里见过这个饭团的制作…
昨晚在思考明天早上吃什么…
想起来这个
觉得很方便
比考验技巧的寿司卷快手多了
馅料酱料可以随心所欲
不失美观又好吃
记录下来分享

晚上简单地花十分钟做好饭团
冷藏定型保存

第二天早晨
一分钟打开切开
一分钟叮热

两分钟
很方便
用料：
1碗米饭
1-2勺寿司醋（制作见小贴士）
适量午餐肉或鱼豆腐（市售或自制）
1个煎蛋或蛋皮
1片寿司海苔片
若干蔬菜（如：生菜、黄瓜）（可不加）
做法：
将寿司醋1-2勺拌入米饭（我这个碗比较大，小碗的话一碗，用大一点的碗拌起来方便）。
午餐肉煎一下，蛋煎一下，要放蔬菜的将蔬菜切片切条随意。桌子上先铺一张保鲜膜（面积比海苔大一些），取一张海苔片放在保鲜膜上
放一勺拌好的米饭铺开、放一片煎蛋、放一片午餐肉或适量鱼豆腐，喜欢蔬菜的也放上，再放一些你喜欢的酱料（买的自制的都可以），如番茄酱、沙拉、照烧酱、炼乳……
再覆盖上一薄层饭。
四周海苔折起来。
再用保鲜膜把饭团包起来，包紧（一定要包紧，不然切开会散），放冰箱冷藏定型。
第二天取出，花1分钟拿掉保鲜膜并切开，微波1分钟，早饭2分钟搞定！
香蕉红枣粥
我呢比较喜欢吃香蕉，但这几天比较冷，香蕉性寒，就想换个方法吃香蕉，试着煮了这锅粥，味道可好了。亲，可以试试哦。
用料：
适量白米
适量红枣
适量香蕉
适量葡萄干
适量水
适量红砂糖或白砂糖
做法：
将白米、红枣、葡萄干洗干净后放入电饭煲，加入适量水，煮一个小时左右。
香蕉切片放入煮好的粥里面，在煮10分钟左右，放入红砂糖或白砂糖即可。
扎肉
用料：
400克五花肉
二大块姜
七两左右料酒
一大块冰糖
半小碗生抽
适量盐
半斤小葱
做法：
五花肉炒去血水切成正方形 二块用棉绳绑定
小葱切段垫底，生姜拍后垫底
肉皮朝下放好
上面放好另一半生姜、冰糖、小葱
加入黄酒、生抽，大火烧开转小火炖1.5小时
又酥又香的扎肉出锅
蒜香烧肋排（ribs）
喜食辣，春天吃一道辣菜可以是人生乐事，辣出了眼泪可以掩盖伤心事。本来想做惊喜和礼物的，没想到还没惊喜先收获了离开。那就这样吧，就当是洋葱切多了。
用料：
500克肋排
2瓷勺料酒
适量黑胡椒粉
2瓷勺生抽
2瓷勺红烧汁
适量十三香
1 只独头蒜
4 只朝天椒
小半勺白醋
5 根葱
做法：
如字
同如字
附解辣布丁一只
豉油蒸豆腐
用料：
2小勺蒸鱼豉油
250克豆腐
1个青红椒
做法：
豆腐焯水去掉豆腥味备用，焯水好的豆腐装盘放入锅中蒸6分钟，让豆腐更软，起火烧油，油少许，姜丝爆香，倒入豉油，加入少许水，料汁做好备用，豆腐出锅，浇上料吃即可。
牛油果吐司
牛油果小姐是个皮肤医生
但是她很烦恼
因为她天生脸部就不光滑
而且做了很多美白疗程也没用
她只能感叹基因不可逆
看着雪梨妹妹清透的肌肤和苹果小姐红彤彤的脸蛋
她只有羡慕地份了
但是牛油果小姐专业素养满分再加上她天生有一颗大大的心
善良的她颇受欢迎和崇拜
有一次她在茶水间不小心听见榴莲先生夸奖她
小鹿乱跳之余，她意识到
外貌很重要，但是内在更重要。

Recipe: http://gimmedelicious.com/2016/07/10/how-to-make-the-best-avocado-toast-with-eggs/
用料：
1个牛油果
2片全麦吐司
2个鸡蛋
2汤勺香菜碎
1/2个柠檬汁
适量辣椒碎（可选）
适量盐
适量现磨黑胡椒粉
做法：
面包片用吐司机烤制金黄酥软。
牛油果去皮去核。
取一碗，加入牛油果，香菜，柠檬汁和盐，黑胡椒粉，用勺子将其混合成奶油状。
将牛油果酱涂在面包片上。
加上煎好的溏心蛋~~
丝瓜鸡蛋汤
用料：
2根丝瓜
2个鸡蛋
适量盐
适量鸡精
适量葱花
1勺生抽
做法：
丝瓜削皮，洗净，切块
两个鸡蛋打到碗里，打散。
葱花切碎
起锅烧油
放入葱花翻炒
放入丝瓜翻炒均匀
倒入生抽翻炒均匀
放入没过丝瓜的水
等水烧开
放入鸡精，盐
倒入鸡蛋液
再稍微煮半分钟，就可以出锅了，记得交作业哦！
秘制烤羊肉(独家)
冷冷的天就是各种想吃肉，羊肉最适合了，温补好处多～
用料：
500g羊肉
适量孜然粉
适量辣椒面
适量盐
适量耗油
适量胡椒
适量大蒜
适量料酒
做法：
羊肉切成小块，加入适量料酒、辣椒面、盐、蚝油、胡椒粉、大蒜沫，我喜欢吃辣，所以加了很多，腌制至少四个小时，不然味道进不去
土豆切块，加入适量盐、孜然粉、胡椒粉，腌制四个小时
烤箱220度预热十分钟后，将腌制好的羊肉、土豆放入锡纸盘
烤箱220度烤十五分钟，将烤盘拿出倒出水分。将羊肉和土豆翻面，均匀撒上孜然粉，均匀淋少许油
继续220度烤二十分钟就可以吃啦
独创香芋芝心月饼
好友吃不了甜的，于是给她做了这款咸月饼。
以下为30个50g小月饼的份量。
用料：
600 g桃山皮
1 个（750g）荔芋
6 片车打芝士
4 块南乳
20 g糖
3 g盐
50 g玉米油
做法：
煮南乳香芋馅：芋头洗干净，带皮水煮30-40分钟，到熟透。取出剥皮，切成小块或者直接压成泥，将香芋泥放入小奶锅,倒入玉米油、南乳块、糖、盐搅拌均匀，开小火熬煮。边煮边搅拌至感觉到锅铲难以搅动，熄火放凉待用。
将桃山皮分成20g一个的小汤圆30个。
将放凉的香芋馅分成25g-30g（具体克数看煮好的馅重量）一个的小汤圆30个
将车打芝士叠在一起，切成30个小丁
包月饼：香芋馅包裹1粒芝士丁；桃山皮裹馅。月饼模压成型。
烤箱175°C预热5min。
月饼表面喷水，入烤箱，175°C 15min。
烤好以后，放凉，装袋密封保存。
东北老式锅包肉
锅包肉 通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。
成菜后，色泽金黄，口味酸甜。
用料：
300克里脊
150克淀粉
100克白糖
120克白醋
10克生抽
5克盐
适量胡萝卜
适量香菜
适量大蒜
适量生姜
做法：
准备食材备用
里脊肉切成5mm薄片，胡萝卜、生姜切丝，大蒜切片，香菜切小段备用
将土豆淀粉和玉米淀粉混匀在一个大碗中，加入刚好没过淀粉的水，搅成粘稠的浆糊状，用手提起淀粉糊可以连续滴落不断即可
锅中准备好足够的油烧成8成热（160度），将淀粉糊抓匀, 快速的将肉片挂淀粉糊分批下油炸至定型捞出备用
（肉片要平铺在油锅内！！）
将油再次升温后(180度)，再把所有炸好的肉片进行二次复炸至表面呈金黄色捞出控油备用。
锅内留少许油，加入调好的酱汁（100g糖、120g白醋、10g生抽和5g盐）熬制粘稠起泡后加入姜丝和蒜片爆香，中火再下炸好的肉片翻炒均匀。
加入胡萝卜丝和香菜翻炒均匀
装盘即可！
红焖羊肉
起前，一直认为红焖羊肉是内蒙新疆一带的菜，后来去过新乡后才晓得原来是起源于河南新乡。
用料：
多多益善（多了就多吃呗）羊肉
萝卜
桂皮
香叶
大料
辣椒
花椒
料酒
蒜
姜
做法：
羊肉切小块，萝卜切大一点。
锅中烧油，先放花椒，再放入姜片和蒜（这是一对）加香叶、桂皮、大料（这是三兄弟）,炒香后放入羊肉。
等羊肉开始有点金黄色时，开始放红烧的材料。料酒，生抽，老抽，糖，
加开水，小火慢炖一个小时出国
五光十色（健康饭团）
用料：
5个鸡蛋
1碗米饭
适量胡萝卜、彩椒、苋菜、青豆
适量油、鲜贝露
做法：
分鸡蛋清，让蛋饼更平整。用模具压出蛋片
在米饭中放入青豆拌匀，放入模具压成饭团，放在蛋片上
当上蔬菜碎，或涂抹蔬菜汁
鲜贝露作为蘸汁搭配食用
西兰花虾泥鸡蛋面
用料：
一小块西兰花
一辅食盒虾泥
适量鸡蛋面条
少许核桃油
做法：
1⃣️一小块西兰花，焯水，一小会即可捞出，主要为了去除农药残留，方便后面煮熟，过凉水，颜色会好看些，剁碎，便于宝宝食用。2⃣️虾泥，去头去尾，去虾线，并剥皮，用辅食机打成泥，平时可以多准备些放入冰箱备用。3⃣️煮一锅水，烧开，放入面条，西兰花，虾泥，煮熟即可，宝宝吃的面条要煮烂一些。放少许盐，盛出，在碗中滴少许核桃油，就可以开吃咯。✌️【因为中午急着给宝宝做吃的，所以没有拍详图，只能附上以上文字说明，望谅解。😊😊】
油泼多宝鱼
用料：
1条多宝鱼
半根葱
3片姜
3瓣大蒜
小半根大葱
做法：
先抹上点盐 放入料酒腌制（5-10分钟）然后把料酒倒掉 在碗里重新加入
热锅 放入姜丝 开始蒸（有高压锅的朋友更方便） 中火蒸25分钟左右
取出！放入蒜，辣椒，大葱，葱，酱油，糖（具体用量看个人口感）
热锅 放入适量油 准备油泼（等锅有烟即可）
开始油泼
OK！开吃
韩式炸鸡翅
非常时期，没有外卖，想吃的自己做
用料：
个鸡翅12-15
克盐一小勺
勺淀粉一些
2个鸡蛋
一杯克牛奶
一些勺黑胡椒
做法：
鸡翅，用牙签扎啊扎，扎啊扎
被扎的鸡翅，用牛奶，两个鸡蛋，盐，黑胡椒腌制三个小时
腌制好以后，油温五成热，裹上淀粉，下锅炸
吸油纸吸一下。备用。黄油下锅，糖，酱油，蜂蜜，把鸡翅下锅翻滚，滚上料汁！
出锅。撒芝麻。我忘记了！
好了！完美！
腌萝卜
用料：
半个白萝卜
盐
糖
苹果醋
干辣椒
做法：
萝卜半个洗净，不要去皮，用横刀切成薄片
加盐腌1小时
冲洗干净，用纯净水浸泡下，沥干水
把萝卜片重新放入碗中，剪碎干红辣椒，加苹果醋、糖至少1小时
香芋鸡蛋三明治【饴纯零卡糖】
身边很多朋友羡慕我想吃糖就吃糖的任性，他们之中，有的怕肥胖，有的身体微恙不能吃糖。现在好了，0糖0脂0热量的饴纯零卡糖，使吃糖变得只有甜蜜没有负担。

今日奉献低卡营养三明治，制作超简单，早餐吃它元气满满。
用料：
3片吐司
150克荔浦芋头
30克淡奶油
10克纯牛奶
25克饴纯零卡糖
少许盐
少许黑胡椒碎
少许玉米油
做法：
食材集合
荔浦芋头切薄片。
芋头入蒸锅蒸20分钟。
加入淡奶油30克和零卡糖25克。
压成芋泥备用。
鸡蛋磕入碗中，加入纯牛奶和少许盐，打散。
先热锅，再倒入少许玉米油加热，倒入鸡蛋液炒成型关火。
取一片吐司放在底部，上面均匀地涂抹芋泥。
在芋泥上面摞上一片吐司，将鸡蛋铺满，撒上少许黑胡椒碎。上面再盖上一片吐司，一分二，美味完成。
成品图
成品图
成品图
法式甜品
作品展示
用料：
100克白巧克
100克可可脂
做法：
两者混合，加热到40-50度后用喷砂机喷砂
渐变爱心
粉红伯爵
橘子
荔枝玫瑰蛋糕
法国巴黎进修产品
法国学校进修产品 树莓芝士蛋糕
抹茶树莓白巧
椰子
一直芒果
巧克力榛子蛋糕
豹纹淋面
美瞳淋面
解药
巧克力铲花
草莓酸奶杯
健身菜谱
专为健身人群定制，营养搭配均衡
用料：
100g鸡胸肉
100g西兰花
100g鲜虾
50g木耳
50g香蕉
50g香菇
做法：
做法很简单，将鸡块，西兰花，木耳，香菇切成适合大小，鲜虾去头。以上材料放入沸水中捞熟，装盘后加入盐，酱油，鸡精，蒜末搅拌均匀
装盘，这纯粹为了好看。将各种菜分开来，（香蕉不宜捞，在这时候单独加入）围着盘子摆好，淋上香油，最后加点香菜装饰。
鸡肉香菇酱
用料：
1块鸡胸肉
13朵香菇
2个小米辣
4-5瓣蒜瓣
1大勺豆瓣酱
2-3勺黄豆酱
20克食用油
适量盐（可不加）
1勺料酒
1勺淀粉
做法：
鸡胸肉切小块儿
＋淀粉、料酒腌十分钟左右
调好酱
备好其他食材
香菇切小块儿
蒜瓣、小米辣切沫儿
起锅烧油
油热下鸡丁，炒3-5分钟或者金黄状态，下香菇丁继续炒3-5分钟
（我的油比较少，不喜欢油太多，想要老干妈那种，可以双倍油）
而且我这个炒出来略微有点干（不过我自己不觉得😂）所以可以适当多点油


下蒜沫和辣椒沫
再下酱
让每一块儿鸡丁和香菇丁都均匀的粘上酱
炒出香味
完美出锅
唇齿留香
豆腐牛肉烙饼
我就出些简单的，低油高蛋白的食谱。
嗯嗯，因为我是健身达人！哈哈…
开玩笑啦！
不过少吃油腻腻的东西总归是好的对吧~
=͟͟͞͞ʕ•̫͡•ʔ =͟͟͞͞ʕ•̫͡•ʔ =͟͟͞͞ʕ•̫͡•ʔ =͟͟͞͞ʕ•̫͡•ʔ =͟͟͞͞ʕ•̫͡•ʔ
用料：
200g牛肉
一块老豆腐
切片两片洋葱
3个小番茄
若干全麦面粉
4个鸡蛋
切片两片姜
若干料酒
若干黑胡椒
若干蚝油
若干盐
做法：
牛肉剁成肉糜，洋葱、小番茄剁成泥，姜剁成沫。
将1中所有混合，加盐、蚝油、料酒、黑胡椒，然后搅拌均匀，密封腌制一晚上。
戴手套将老豆腐捏碎，和2混合，加两个鸡蛋液，再次搅拌均匀。
将3揉成小球，在全麦面粉中滚一滚。另外两个鸡蛋打散，让均匀沾满面粉的小球在蛋液中再次滚一滚。
平底锅刷点点菜油，大火热锅后转小火，将均匀裹满蛋液的小球放入。然后用拳头将其压成饼状，烙10分钟。切忌：不要盖盖子。
出锅后是这样的，表皮金灿灿脆生生，咬进去又水嫩鲜咸。
姜饼
姜饼是欧洲人圣诞节必备的节日食品，起源于德国，德国姜饼是软姜饼，好似硬曲奇和软曲奇的区别，瑞士又临近德国，所以姜饼在瑞士也很有名，瑞士姜饼吃起来没那么脆，有点软软的感觉，造型没有德国姜饼那么讲究，主要的是口感，这点儿我还是比较喜欢，自己家里吃做的随意点也还可以，在欧洲姜饼不仅是点心，还有驱寒的作用，在英国还流传着在平安夜吃姜饼，来年就能和理想伴侣相见的说法，总之，姜饼是美好的象征。
姜饼中除了有姜粉以外还会加胡椒或者其他香料来调味，姜粉的辣味会用蜂蜜和红糖来中和，吃起来甜甜辣辣，口感相当刺激，姜饼很适合冬季食用，好吃、有意义并且很健康，希望大家有空自己也动手做一做吧，真的很简单。
用料：
100克黄油
60克红糖
60克水
80克蜂蜜
10克姜粉
10克玉桂粉
500克低筋面粉
1个鸡蛋
40克糖霜
红色，蓝色，绿色，粉色色素
做法：
将黄油放入保鲜袋里隔水软化
将水，姜粉，玉桂粉，红糖，黄油充分混合
倒入低筋面粉
加入蜂蜜
用手揉成光滑的面团（可以放入冰箱松弛1小时）
放入案板擀成约3毫米的薄面片
用魔具压出各种的形状
刷一层蛋液（可以静止20分钟）
放入烤箱180°12分钟左右
蛋白和糖霜混合（可以加入柠檬汁🍋）
加入使用实用色素调开
将使用色素刷到考好的姜饼上，继续考两分钟
姜饼完成啦！
菜心新膳肉饺子配牛肝菌汤
OmniPork新膳肉粘性高，解冻后加入蔬菜粒和少许调味便成为饺子馅料，非常方便。牛肝菌素汤加热即可直接饮用，也可以成为饺子汤底，两者组合会有另一番风味哦！你也快来试试吧！
用料：
#材料
10片饺子皮
半包OmniPork新膳肉
8条菜心（切粒）
2粒干冬菇（浸软、切粒）
82克三色粟米粒（紫，黄，白）
半包GreenCommon牛肝菌舞茸百合燉素湯
#调味料
1茶匙麻油
少许白胡椒粉
做法：
把调味料加入OmniPork新膳肉后拌匀并腌5分钟；
把菜心、粟米、冬菇加入OmniPork新膳肉后拌匀；
把馅料放上饺子皮中间位置，再对折封口；
把饺子放入开水中煮5-7分钟至熟透；
把汤料倒入锅中加热煮开后配上饺子即可食用。
柴鱼花生猪骨粥
柴鱼、花生、猪骨，一起创造奇妙的味蕾之旅……
用料：
150g柴鱼一条
400g猪排骨
2把花生肉
适量盐
一大块姜
一量杯米
适量水
做法：
猪排骨砍段（不要太大也不要太小，在蒸和煲汤之间的大小），用2-3勺盐腌一天。可以隔夜先腌好，注意盐需要比较多，然后就是前几个小时要偶尔翻一下，以腌均匀。
柴鱼切断并撕开，加入一大块姜（拍扁）
花生用清水泡几个小时
把腌好的排骨去血水和咸味（不然粥会过咸）
把米、排骨、柴鱼、花生、姜块放到电饭煲，加入电饭煲指示的开水量。
等电饭煲提示粥煲好后，把粥转移到沙锅，再慢火煲半小时左右。
等把粥熬到喜欢的绵稠程度，就可以关火了，因为腌肉有咸度，我一般不用再加盐了。
烤全麦葡萄干馒头
用料：
50克葡萄干
500克全麦粉
10克酵母
做法：
发酵到三陪大，另一个是加了红萝卜
黑色是发酵后加入黑芝粉和葡萄干，葡萄干都是发酵后柔加，在面包膜具刷油，烤箱先预热十分钟，再把做好馒头放入膜具馒头表面刷层植物油，放入烤箱等二次发酵后，开始烤温度18
时间8分钟，再次18
烤7分钟，主要看自己馒头大小而决定烤的时间。烤出的馒头比蒸的好吃😊。
董太的私方菜--胡萝卜山药粥
秋天更迭夏天,突感风寒,一碗热粥解心烦。


刚从百度搜得，胡萝卜有不少好的功效，比如，头发枯干、皮肤粗糙、记忆力减退、心情烦躁及失眠。

而山药的功效更是不可忽视，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。
用料：
5厘米左右1根山药
拇指大小的1根胡萝卜胡萝卜
1把大米
大米的5分之一小米
做法：
先将大米、小黄米洗净，然后放入一个小锅内，加入足够量的开水。
将山药、胡萝卜去皮，然后切小丁放在碗里面，分开装在小碗，山药那碗加入水，防止山药变色。
大火烧开，然后小火煮10分钟左右，加入山药，5分钟后加入胡萝卜即可出锅，口味根据自己的喜好，可以加入冰糖，或者少量盐。
蜂蜜蔓越莓酸奶
喜欢酸奶，喜欢蜂蜜，喜欢蔓越莓，加在一起更好味！
用料：
按自己喜好酸奶
按自己喜好蔓越莓
一小勺蜂蜜
做法：
酸奶撒上蔓越莓
淋上蜂蜜（因为我是先把蜂蜜放在碗底，所以没拍）
搅拌均匀，开吃吧！
南瓜乳酪小软包
奶油奶酪自制，吃起来比市面上售卖的更加清爽又健康，做成小软包，小孩一餐一个（大人可以来两个哈），再配上蔬菜、牛奶，营养丰富全面，造型形似南瓜，让小孩🧒爱上吃饭
用料：
60克波兰种
110克高筋面粉
5克白砂糖
2克盐
1克干酵母
70克南瓜泥
13克牛奶
5克玉米油
60克奶油奶酪（自制）
220克南瓜泥（馅料）
做法：
1、波兰种：高筋面粉30g，水30g，干酵母
5g，提前一天做好发酵到3倍大，冰箱冷藏过夜；2、其它材料（除馅料，油，干酵母）混合均匀，提前一晚制作放冰箱（水合法）；3、第二天混合1、2面团，再加入干酵母，揉至扩展阶段，再加入玉米油揉到薄膜即可，如图，表面有鼓起很多个小泡泡；4、盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大；
5、发酵好的面团轻柔排气，分成6等份，松弛15分钟；
6、包入南瓜（红豆）、奶酪馅料；
7、放烤箱二次发酵至1.5-2倍大；
8、整成自己喜欢的形状哈；
9、烤箱200度预热10分钟，190度烤17-18分钟
10、家里有小孩的看到嘴都停不下来了，松软内陷味甜，嗯....，好吃好看又健康！！
韭菜豆芽鸡蛋馅水饺
用料：
克韭菜
个鸡蛋
克油
克盐
克面粉
豆芽
克花椒面
姜
做法：
和面：
凉水和面，和成比较软的面团
和好后饧一段时间，再揉成光滑面团
继续饧面
馅：
韭菜切碎，放入盆中
豆芽焯水一分钟，再过凉水，攥干水后切碎放入盆中
炒鸡蛋，油多点热点炒出来的比较好吃，快炒好的时候加入姜末倒进去炒一会儿。炒好后倒入盆中
热油，放入花椒，炸一些花椒油，炸好后挑出花椒，把油倒入馅儿中
在馅儿中加入花椒面（可以多放点，提味）
再在馅儿中放入姜末
最后放盐，如果吃蒸饺咸淡适中即可，如果吃水饺就稍微咸一些。一定要最后放盐不然韭菜会出水。

包饺子
可以看出饧好的面非常光滑。
红糖肚脐饼
最近朋友圈的肚脐饼卖的火热，我又一直钟爱红糖，所以做来解个馋。这是一款潮汕小吃，饼皮是新鲜蒸的红薯加上面粉做的，吃起来有红薯香味，夹上甜而不腻的黑糖，外层酥酥脆脆，，里层又软香甜，好吃！
用料：
饼皮
460克中筋面粉
230克地瓜泥
30克红糖
90克（视情况调整）温水
30克玉米油
2克泡打粉
馅
160克红糖
50克淀粉
做法：
先做饼皮：红薯去皮洗净，隔水蒸熟
蒸熟的红薯捣烂，红糖用温水融化，再和饼皮的其他全部材料混合，揉成面团
光滑的面团揉好了，盖上保鲜膜醒面20分钟
醒面的时候，来做馅：红糖和淀粉混合，用破壁机打成粉。建议一定要打成粉，因为后面饼擀薄的时候，如果有小颗粒，会戳破面皮
醒好的面团，分成一个个小楔子，每个约20克，再把锲子擀薄，厚度和饺子皮差不多就行
像包包子一样，把口捏紧
收口朝下，用擀面杖擀开，擀薄一点，注意不要擀破皮
尽力擀圆一点，成品会漂亮些，我功力不行，擀不圆。用筷子在中间戳个小肚脐，注意不要把下面的面皮戳破了
烤箱200度预热，上下火烤15分钟。都鼓起来了，是不是好可爱😊
出炉啦，建议放冷了吃，又香又脆
成品图
娃爸下班回家，随手就吃了六个
双鲜炖豆腐
用料：
一盒豆腐
200克咸肉
2只螃蟹
生姜
做法：
准备好材料
将豆腐切成块码在盘底
将蟹壳上的“好料”扒下来入在豆腐上，放几片生姜
螃蟹宰小块码上
最上面一层码上切成薄片的咸肉
隔水蒸炖30分钟即可
鸡胸肉酸奶沙拉
鸡胸肉搭配酸奶的味道也很迷人哦😏

身为胖胖但又嘴馋的你，一定要试试这道减脂餐！
👇👇👇
用料：
50克鸡胸肉
100克生菜
适量橄榄油
适量盐
100克西红柿
1-2片柠檬
75克黄瓜
适量黑胡椒
无糖低脂酸奶
做法：
1⃣超市买来鸡胸肉整块很厚，直接烹饪不好熟也没法入味，我把它片成片，提前至少4小时使用橄榄油、盐、黑胡椒对鸡胸肉片进行腌制，味道会很香！
2⃣不粘锅少许橄榄油煎至两面金黄即可。
3⃣各种蔬菜处理后，撒少许盐、黑胡椒，橄榄油后拌匀，煎好的鸡胸肉切成和蔬菜差不多大小！
最后撒上无糖低脂酸奶就大功告成啦！
😊😊😊
儿童《爽脆黄瓜片》
儿童的口味特点和大人是不一样的，所以，儿童菜，需要按照儿童的口味特点来烹饪。这样，宝宝才会吃饭香香。
用料：
1根黄瓜
1勺香油
适量盐
适量鸡精
做法：
一根黄瓜，对半切开。
切稍薄的片状
加盐一勺拌匀，放5分钟
放入蒸笼布上面挤掉水分
锅里烧一点水，加入盐和鸡精烧开，晾凉后加入芝麻油，和挤掉水分的黄瓜拌匀。
比大人吃的黄瓜要多一些水份在里面
成品
菜品视频
牛轧糖
棉花糖版牛轧糖，简单易做
用料：
150g棉花糖
100g奶粉
50g黄油
150g花生
做法：
材料按比例准备好

黄油融化
放入棉花糖
转小火融化棉花糖
加入奶粉
放入花生，关火搅拌

搅拌均匀，待不粘手，即可拿出

擀面杖做成两厘米厚的长方形
用烘培纸包好

放冰箱一到两个小时
切块撒糖粉
包装
小李自制无水无油芒果酱
芒果买多了一不小心全熟透了怎么办！！你不如搞成芒果酱，抹吐司、冲牛奶，谁会不爱呢！！！
用料：
50克细砂糖
500克芒果果肉
做法：
芒果切丁待用，净果肉约500克。
白砂糖50克，可以根据个人口味和不同芒果的甜度适当增减。
起锅开火，不放水不放油，芒果和白糖倒进锅里去。
全程中小火，疯狂搅拌防糊锅。
切一个柠檬，柠檬汁分三次挤进去。
熬到果胶出来，有黏黏的感觉，就可以关火啦。
晾凉装瓶。家里有玻璃瓶的最好用玻璃瓶哈，记得使用之前蒸煮消毒，控干水分。我用的是比较厚实的奶茶瓶，装凉东西应该也没问题滴。
桂花糕（枣泥版）
桂花糕是已有300多年历史，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。
用料：
160克大米粉
300克糯米粉
50克糖粉
120克水
120克枣泥
成品糖桂花
做法：
将大米放入研磨杯研磨成大米粉，反复磨2-3次，过筛。（市场上有成品）
将大米粉与糯米粉、糖粉混合，翻拌。加入水，不要都倒进去，根据实际情况增减水。用筷子拌匀。
拌匀后，呈颗粒状。粉的湿度以手抓成大块，一捏就散落为标准。
将湿化后的粉进行过筛，反复2-3次，备用。（过筛后，摸着感觉每一粒粉都是湿的。耐心些，不要着急）
我选的是家中的筛子为模具（6寸，如果家中有慕斯蛋糕的模具更好哦）
把枣泥装进保鲜袋，用擀面杖擀平。
把筛子压在擀好的枣泥上，压出与模具大小一样的枣泥夹心备用。
将屉布浸湿铺在筛子上，用夹子进行固定。
把粉倒入模具，粉量为模具的二分之一，不要压，要用铲子轻轻铺平。（此时此刻，请开火坐锅，倒热水）
把枣泥铺在上面，轻轻放，不要压。
把剩下的粉倒进模具，用铲子铺平。
水开后，上锅蒸20分钟即可。
蒸8分钟左右，脱模，再蒸。
出锅后，切块，浇上糖桂花。开吃吧！（糖桂花市场上有卖）