xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
蛋白椰蓉球
用料：
70克椰蓉
20克奶粉
20克低筋面粉
2个蛋白
40克糖粉
做法：
把奶粉，低筋面粉，糖粉放在椰蓉里，和面，搓成一个小球，直径小于2.5厘米
烤箱预热，150度，25分钟左右，要结合自己家的烤箱温度
菠菜鸡蛋全麦煎饼
二宝不爱吃蔬菜，那就蔬菜煎饼吃起来！
用料：
1把菠菜
2鸡蛋
适量面粉
5克盐
适量全麦面粉
做法：
菠菜切碎装入盆中，打入两颗鸡蛋，加盐
加入少量面粉，再加入全麦面粉
加入适量的水搅拌至顺滑的糊状
锅中刷少量油，倒入面糊，煎至两面金黄即可！
开动吧！
自制糖葫芦
北京糖葫芦，儿时回忆
用料：
100克山楂
50克冰糖
10根竹签
少量水
做法：
山楂冷水洗净，竹签热水消毒，水果串入竹签，摆盘
锅中加入水冰糖煮，熬出送色糖汁，淋在摆好的山楂上冷却即可
根据个人爱好可以用各种水果串竹签哦
杨正柳-小炒牛肉
用料：
400克牛肉
4个青椒
7根芹菜
做法：
这是准备好的食材

所有食材切好备用，切记牛肉丝用料酒，生抽，豆瓣酱，淀粉等腌制十分钟
油热后放入腌制的牛肉丝翻炒断生盛出
锅里留少许油，放入配菜翻炒片刻，然后加入牛肉丝，鸡精翻炒均匀起锅。
麻辣鸡丝凉面
天气渐热的季节，来上这样一盘麻辣鸡丝凉面，甚是开胃😋😋😋
下次再加点花生碎会更香呢😄
来下厨房收获不少，第一次发菜谱
就这样了，可好？
用料：
2份面条
1块鸡胸肉
1/4个彩椒
1/2根黄瓜
1根水果胡萝卜
2棵香菜
2根小香葱
2个鲜小红椒（喜辣可加）
做法：
鸡胸肉一块加姜片、葱段、大料、料酒煮熟撕成丝；彩椒、黄瓜、胡萝卜切丝，香菜、小香葱切段；蒜末。
准备调料汁：生抽、蚝油、鸡汁豉油、香醋、白糖适量；花椒辣椒油：花椒切碎、干红辣椒碎、白芝麻、一点盐，色拉油烧热倒入混合
将鸡丝及各种辅料混合料汁+麻辣芝麻油拌匀，既成一盘爽口开胃的麻辣鸡丝
芝麻酱加少许盐、醋解开备用；面条煮熟后过凉水，捞出装盘浇上麻酱汁，码上麻辣鸡丝即可享用了！
天气渐热的季节，来上这样一盘麻辣鸡丝凉面，甚是开胃😋😋😋
下次再加点花生碎会更香呢😄
来下厨房收获不少，第一次发菜谱
就这样了，可好？
不揉面、超级简单的美味红糖枣糕
超快手又健康好吃，搅一搅，发酵后上锅蒸熟就好啦。
用料：
125克面粉
50克红糖
8颗红枣
2克酵母
做法：
红枣清洗，去核切成丁。红糖用热水融化，凉下来不热时候加入酵母。
搅拌好的红糖水倒入面粉盆中，搅拌成糊状，然后放到温暖处发酵至两倍大。
撒上红枣丁搅一搅，倒入摸了油的碗中，上锅蒸25分钟，关火后焖五分钟。
倒扣脱模，趁热吃。
东北烀茄子拌土豆
小时候住在农村，想吃玉米了就到地里掰几棒回来煮，再到菜地摘几个茄子，挖点土豆，和玉米一起煮上。茄子土豆煮好一拌，陪着玉米，那味道绝了！
用料：
1-2只鸡蛋
若干大酱
3个新鲜当季土豆
4个茄子
1头大蒜
1根大葱
1把香菜
做法：
第一步当然是制作拌酱。可以用普通大酱，我是炸的鸡蛋酱，味道更好。
煮茄子土豆。茄子如果怕营养流失，可以放在蒸锅的蒸屉上蒸，土豆放在下边水里煮。煤气火大概20分钟。
准备配料。葱花，蒜末，香菜末。也可以用小葱切段。
茄子土豆煮好后捞出。土豆剥皮捣碎，茄子撕碎，放入葱花，蒜末，香菜末，搅拌均匀。
完成！
芒果椰奶冻布丁
第一次做，还是挺好上手的～
适合新手，也不需要烤箱这种的
用料：
1大个芒果
400ml牛奶
40g吉利丁粉
400ml椰浆
按喜好适量炼乳
可放可不放糖/蜂蜜
做法：
芒果切好，放碗里。准备微冰的水，溶解吉利丁粉。
将椰浆和牛奶一起放锅里，然后小火加热，边搅拌边加入溶解好的吉利丁粉，一直搅拌，直到全部溶解。
放入芒果，再放到容器里，盖上盖子，然后放冰箱冷藏冷藏冷藏一晚上。第二天就能吃啦！
成功～
油墩子/油炸果
学生时代的记忆
用料：
克面粉
克盐
个鸡蛋
克糖
勺生抽
4个小米椒
1根胡萝卜
1个白萝卜
6个油豆腐
2把葱
2包倒笃菜
3根茭白
1把花椒
适量山茶油
适量乱泉水
做法：
材料逐步准备好备用，油豆腐切丝后再切成丁
茭白切丝
葱段切丝备用
萝卜丝加一勺盐，用手抓下均匀，静放2分钟备用
胡萝卜丝加一勺盐用手抓匀，静放2分钟备用
加上倒笃菜或咸菜会很鲜
加生抽、盐、胡椒粉搅拌均匀
热油锅加花椒，等花椒变色后列出花椒，剩下油倒入材料里，提香用
油锅里放入做油墩子的铁勺子
面粉350g加乱泉水，搅拌均匀，如视频一样能像瀑布一样滴下来的面粉就搅拌好了
这时候勺子已经在油锅里加热了，倒入面糊，勺子的2/3高度放30秒左右，让面粉粘在勺子壁上
倒掉勺子里的面糊
加上菜
菜上面盖上粘糊
把勺子放入热油锅里
由于热胀冷缩，油墩子和勺子2分钟后已经分离了，我们把勺子翻面，把油墩子倒入锅中
翻面成功
让油墩子在油锅里上面下面分别扑腾4分钟，喜欢吃的脆一点的可以让油墩子在油锅里时间长点
这里提醒：一定用小火
我们反面已经金黄色了，因为面糊放的比较薄，所以表面的菜容易焦
必须让勺子中的油墩儿面皮和勺子分离才能反扣倒出来，不然容易破
做个造型，自己开心下
垫张吸油纸
早餐、下午茶、宵夜
放盘里晾凉后放入盒子里速冻

一次多做点，不浪费油，可以放速冻箱，想吃了拿出来过油热下或微波炉热下就可
三色炒乌冬
Q弹香气十足，简单易操作，轻松喂饱你的胃。
用料：
80g胡萝卜
60g青辣椒
80g猪肉
200g乌冬面
2g盐
15g生抽
10g色拉油
4g淀粉
2g老抽
做法：
准备好所有食材；
胡萝卜、青辣椒切丝，猪肉切成丝；
猪肉丝用植物油、淀粉和一半的生抽腌制10分钟；
微波适用深盘中加入胡萝卜丝、青椒丝和肉丝，入微波炉，用微波最大火力加热2分钟；
取出，加乌冬面，拌入老抽、盐、1勺生抽搅拌均匀，加盖留孔放入微波炉，用微波最大火力继续加热3分钟。
炒面包虾仁
用料：
200克虾仁
75克面包
1500克约耗100克油
30克料酒
10克醋
2克盐
7克味精
2克葱花
30克鸡蛋
50克水淀粉
面少许
10克香油
适量汤
做法：
虾仁放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。面包改斜象眼片，过油炸黄，捞到盘里
用碗对汁：料酒、醋、盐、味精、葱、淀粉、汤
锅坐油，等油五成热，放虾仁划开，停片刻倒出。原锅放油，倒虾、汁，颠锅，淋香油，盖在面包上。 操作关键： 面包炸焦脆。汁适当多点
肉酿白菜卷
肉馅、香菇，木耳的比例随意！
要想肉馅香味浓郁的话，要提前腌制，我是提前腌了四个小时。
葱姜蒜末一定要多放。
用料：
14片白菜
500g左右猪肉馅
6朵木耳
10朵鲜香菇
适量姜末
适量葱末
适量蒜末
1勺生抽
3勺老抽
3勺蚝油
1勺白糖
1勺盐
适量胡椒粉
3勺料酒
适量自然鲜
适量淀粉
做法：
把葱末、姜末、白糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐、自然鲜这些腌料，和木耳香菇碎、肉馅搅拌均匀，要多打一会儿，这样肉馅充分接触腌料，更入味。
白菜头洗净，锅内放盐或者油焯去多余水分，晾凉。
白菜平铺，加一勺肉馅卷起、码盘。
上锅蒸20分钟。
千万不要放水！白菜卷蒸的时候自己会出很多汤！
白菜卷蒸熟后，沥出多余的汤汁备用。
锅内烧油，小火把蒜末炸至金黄色，倒入之前沥出的汤汁，再加点淀粉勾芡，浇到白菜卷上。
完成✅
白钟元的安东蒸鸡
安东蒸鸡是我最爱的韩国料理之一。嫩嫩的鸡肉，软糯的土豆地瓜角瓜，劲道的粉条，咸辣的汤汁，非常下饭。今天参考白钟元的菜谱尝试了一下，非常简单，成功率极高，推荐给大家～
用料：
140g生抽
10g老抽
90g料酒
80g糖
5g姜末
80g葱末
30g蒜泥
适量干辣椒
20g香油
适量葱丝
1.2kg带骨鸡肉
1个土豆或地瓜
半根胡萝卜
半根角瓜
适量粉条
做法：
鸡肉冷水下锅，水开后捞出，洗净放入锅中。土豆（或地瓜），胡萝卜，角瓜切大块，葱切丝，粉条放入冷水中浸泡。
配料：将生抽140g，老抽10g，料酒90g，糖80g，葱末80g，蒜泥30g，姜末5g，香油20g，180g水，干辣椒放入一个碗中，搅拌均匀倒入锅中，之后再向锅中倒入180g水，放入焯好的鸡，开火盖上锅盖炖15分钟。
15分钟后，将切好的土豆（地瓜），胡萝卜，角瓜放入锅中，盖锅盖再炖15分钟。
15分钟后，将泡好的粉丝放入锅中炖5分钟，最后出锅时放入葱丝
减肥餐之白菜鸡胸肉卷
教练说  如果你没时间锻炼，就好好吃饭
从4月份开始锻炼以来，断断续续瘦掉了8斤，虽然到10月了，瘦的不多，但好在体重稳定了。
坚信三分练，七分吃的我（毕竟我懒～），准备记录下常吃的饭菜，基本都是带去单位午餐。
用料：
1块鸡胸肉
随意黑胡椒
2克（一点点就好）盐
小半勺蚝油
随意纯鲜剁辣椒
2/3颗白菜
随意，可以忽略玉米淀粉
做法：
鸡胸肉解冻后疯狂剁泥，剁泥形式随意发挥，有搅肉机的也可以用机器。
在剁好的鸡胸肉泥里，放盐、黑胡椒、剁辣椒后，再剁一会～这里也可以用搅拌，但是我想把剁辣椒弄的碎一点，味道会更香。
图片里就是常用的剁辣椒，宁波人对辣椒没啥要求，这款就是咸香咸香的，不是很辣在可接受范围内。

剁好的鸡肉泥里放耗油、玉米淀粉、10滴柠檬拌匀后，包到菜叶里。
菜叶子提前热水里烫了下，比较好包
有菜单里去掉了点菜帮子，我这里没去感觉没啥问题。
这是我卷好的肉泥卷，肉泥多了，每个都塞的很满。
装盘子蒸10分钟，出来的卷直接可以吃，因为肉里面有调料就没有另外在沾或者浇汁。
装盒子，完成中午一个菜～
纯手工阿胶糕
用料：
红枣
克黄酒
克核桃
克冰糖
粒枸杞
黑芝麻
做法：
纸皮核桃去壳
红枣去核
阿胶加黄酒浸泡24小时以上
枸杞适量
黑芝麻适量
黄冰糖适量
小火慢慢熬，不停顺时针搅拌以免糊底
拍一个差不多快要挂旗的视频
驴打滚--两分钟搞定
我们这边过年的时候都会打糍粑，吃腻了，换个口味吧！ 
第一次炒黄豆粉多做一点，以后每次吃的时候两分钟就搞定了哦
用料：
100克黄豆
30克白糖
100克糯米糍粑
做法：
首先我们要把黄豆做成香喷喷的黄豆粉。
100克豆子配30-40克的白糖，我觉得甜味比较合适，可以按个人口味增减。
黄豆洗干净，稍微滤干水分，直接放入炒锅炒，全程小火，
有的菜谱说要把黄豆晾干再炒，其实没有必要，你炒干就可以了嘛，不要给自己增加麻烦Ծ‸Ծ
定要小火炒，因为火大了很容易外焦里没熟，不断翻炒，最多十分钟，全当锻炼啦
好到这个程度，表皮裂开，有豆香味飘出来就可以停了，不要再继续了，太焦了打粉有一点点苦的
炒好的豆子，要放冷透之后再打，
加白糖放入料理机，打粉模式。
大概打了两三分钟吧，打到吃不出颗粒感为止，非常细了，又香又甜，恨不得空口来两勺
黄豆粉部分完成，勤快的可以过筛一遍😀
一定要打到吃不出颗粒感哦！吃到一颗颗的黄豆会很绝望的
接下来，找驴来打滚，
我用的是现成的糍粑，没有的同学请用糯米粉加水做成糍粑蒸熟
如果和我一样懒，又没有糍粑，超市里面有现成的小汤圆
糍粑放到盘子里，盖个保鲜膜，中高火一分钟，就把它叮软啦
驴来了
拿一个盘子，底部垫好黄豆粉，把叮好的糍粑揉成小坨，滚进黄豆粉里
我们就得到了没有馅的简易驴（屎蛋）打滚
其实我没有那么勤快每次都搓小丸子，我一般都是找个小碗把黄豆粉扔进碗里，然后整个糍粑丢进来，裹上就吃掉了😂
这次的黄豆粉里面，我加了一点点芝麻馅儿，更加香！
多打几个滚，多粘粉，超好吃(｢･ω･)｢，这个样子比上面那个好吃，因为裹的粉很多😜
八珍糕
本人菜谱均根据电视节目所记录，非本人原创，只为制作方便而记录下来
用料：
白扁豆 芡实 莲子 干枣 干山楂 淮山，麦芽各60
糯米粉500克
阿胶10克
人参7克
克白糖适量
做法：
第一 将芡实淮山等各种材料打成粉
第二将糯米粉加入 搅拌均匀后加入适量糖，水将面团揉成稍微软不粘手状态
第三 面团加入用黄酒泡过的阿胶继续揉成型，放入瓷盘中入蒸锅蒸半小时即可
芒果千层雪
简单易做，最重要的是味道好极了，还可以换成其他的水果，比如榴莲，草莓，火龙果等，还能放盒子里，做成千层盒子蛋糕。
用料：
2只鸡蛋
25g黄油
30g细砂糖
150g低筋面粉
1g盐
200g淡奶油
30g糖霜
250ml纯牛奶
2～3个大芒果
做法：
准备好材料，鸡蛋打入打蛋盘拌匀，然后放入融化的黄油，细砂糖，纯奶，低粉一起拌匀，搅拌好成面浆，然后过筛三次，使面浆更加细腻
把面浆放入冰箱冷藏一会，趁着这个时间把芒果去皮片片，也可以做颗粒的，不过个人认为片片的更好摆放
拿6寸的平底锅煎皮，火要小，锅要受热均匀，一汤勺下来，提手转动一下，使面浆布满锅一个圆形，看到面皮鼓起泡泡的时候为之好了，最好做的时候旁边放张湿布，皮好的时候把锅放在湿布上降温，使面皮上的泡泡消下来再起皮，继而下一张如此反复直到面浆用完
面皮煎好后放入冰箱降温，在面皮拿出前五分钟，拿出奶油打发，奶油不要打得过硬，打到提起打蛋器时看到有挂钩即可，即了划出纹路的样子
拿出一张皮，铺一层奶油，然后再铺芒果，再放皮再铺奶油芒果，如此反复，铺的时候中间可以稍微轻压一下，使之更平整。做好后要放冰箱冷藏2个小时再食用
成品图
樱桃柠檬特饮
在下厨房学会了草莓柠檬茶，想到现在正是我们山东的大樱桃上市的时候就做了樱桃柠檬特饮
用料：
30粒山东大樱桃
半个柠檬
适量冰糖
做法：
樱桃切切切，愿意去核就去，不愿就不去核，反正我懒我没去，哈哈哈
柠檬切切切
找个带盖的容器，樱桃放进去，柠檬放进去，糖放进去，等等等，就会出好多水
泡好的可以兑水喝，但我觉得还是兑雪碧好喝，不要和我说好多糖不要和我说不健康，我又不拿这个当水喝～～
来个汤品--西湖牛肉羹
先声明一下,这个西湖牛肉羹我是第一次做,主要就是觉得比较简单,样子不是很好看,但是味道还是可以的,主要是下鸡蛋液的时候搅的时候速度要控制好,这样出来的才好看,我这个就是搅拌的速度有点快,蛋花不是很明显来个汤品--西湖牛肉羹
貌似一般去饭店的时候都会点这个西湖牛肉羹,做法比较简单,饭前来一碗还是很不错的,最起码能少吃点米饭和菜,有助于减肥
用料：
100克牛肉馅
一个鸡蛋
适量香菜
适量葱末
适量玉米粒，青豆粒，胡萝卜粒
办汤勺料酒
少许淀粉
1茶勺盐
少许鸡精
少许香油
少许胡椒粉
做法：
牛肉馅放淀粉,料酒,盐腌制一会儿
锅中放水煮开,放入牛肉粒煮散变色捞出备用
锅中放水烧开,放入牛肉粒,盐,胡椒粉,玉米,青豆,胡萝卜粒,葱末,煮开撒入鸡蛋液,水淀粉勾芡,出锅滴香油撒上香菜即可
步骤图
自制蛋挞液
用料：
200克牛奶
2个蛋黄
20克低筋面粉
10克砂糖
20克炼乳
做法：
分离蛋黄
两个蛋黄家牛奶
加入细砂糖，搅拌下，不用加热融化糖
加入低筋面粉
加入炼奶
搅拌均匀
上下高温200，16分钟。可以盯着看，烤箱不同，时间稍🈶️不同
家常菜～肉沫豆腐
豆腐内含有人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，有“植物肉”之称哦，可以增加营养，帮助消化哦😏
用料：
1块豆腐
适量肉
1小段胡萝卜
1根芹菜
1小段葱
2片姜
3瓣蒜
做法：
👉豆腐冲一下水，切小块儿，少量胡萝卜+芹菜切小丁，肉切碎，适量葱蒜切碎
👉炒锅烧热，加入油，下入葱蒜，炒出香味，加入豆瓣酱翻炒，再加入肉碎翻炒至变白，加入胡萝卜和芹菜翻炒至断生，再加入小豆腐块儿，加一点点水，调味，耗油+生抽+盐+糖一点点，翻拌均匀，收汤后，加一点芝麻油，翻拌均匀，关火出锅
很是费米饭的肉沫豆腐就好啦，赶紧坐好吃饭啦
🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔
红糖磅蛋糕
能量满满的红糖磅蛋糕，红糖营养成分比白砂糖高很多，里还加了红枣、核桃和糖渍金桔，口感非常丰富哦！这次用的COUSS E3烤箱，上下火175度，先中间层烘烤上色开裂，再调至烤箱倒数第二层，成品膨胀很好,上色也很均匀。下午茶时间，来一块！
用料：
#主料#
3个（中等大小）鸡蛋
140g低粉
130g黄油
130g红糖
30g水
2.5g泡打粉
1.5g盐
10g朗姆酒
#辅料#
60g去核红枣条
60g烤香核桃
60g糖渍金桔条
做法：
准备好材料，红糖加水隔热融化；
黄油室温软化打发至羽毛状，分个加入蛋黄搅匀；
分两次加入融化的红糖水， 搅匀后再加入盐和朗姆酒；
粉类混合过筛，取一半加入到蛋黄糊中；
用刮刀翻拌均匀；
蛋白打发至湿性，取一半蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀，再加入另一半粉拌均，最后加入余下的 一半蛋白拌均；
加入红枣、核桃、金桔拌均，
倒入模具；
COUSS E3烤箱上下火175度预热，烘烤35分钟左右即可。
出炉后脱模，可适当刷一层融化黄油，密封冷藏后切片。
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淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。
极“品”地瓜—油炸地瓜糕
用料：
1个地瓜
100糯米粉
50粘米粉
适量白糖
做法：
地瓜去皮切片装入盘中上锅蒸熟。
趁热放入白糖、糯米粉、粘米粉，用筷子拌匀，稍凉揉匀。搓成长条，分成15个小剂子，取一个两手掌按扁成圆形，两面沾芝麻。
油6成热入锅炸，慢慢鼓起，两面金黄时捞出。
电饭煲梅子酱排骨/快手好菜
准备时间：小于5分钟 
烹调时间：用电饭煲煮不需要再管
难度系数：适于8岁以上儿童独立操作💪😄
营养程度：没加油，排骨的油会化在汤汁

味道甜咸适口还有淡淡的梅子清香
梅子酱可以自己做 也可以买市面上的苏梅酱
适合没时间又喜欢吃排骨的我和你
用料：
10大勺梅子酱
3克白胡椒粉
3-4大勺生抽
500g猪肋排
1大勺米酒
10g九层塔（可选择项）
做法：
把所有料和排骨混合均匀 喜欢味道浓郁的可以放入冰箱过夜 也可以不过 直接放入电饭煲
电饭煲放煮肉档 .... 成功率100% 享用美味吧
烤培根金针菇
用料：
培根
金针菇
牙签
做法：
培根切半
金针菇洗后晾干，切三份
金针菇适量卷进培根
170度，烤10分钟后取出翻个，再烤10分钟
好啦，炒鸡香
韩式辣白菜拌面
韩式辣白菜拌面，是比较家常的一道主食，食材简单，味道爽口，特别适合偶感火大想吃凉快的食物的时候，真是会让你感觉到什么是爽口爽心，爽到家了！
用料：
200g拉面
70g辣白菜
半个黄瓜
少许芝麻
0.5勺香油
0.5勺糖浆
一勺辣椒面
一勺辣椒酱
一勺洋葱末
一勺蒜末
一勺醋
1.5勺酱油
2勺糖浆
2勺辣白菜汤
0.5勺盐
适量香油
做法：
切黄瓜丝
切辣白菜丝
煮面条
面条过冷水后备用
辣白菜加入调料拌均匀
调拌面酱
拌面酱放入面条碗内
面条拌均匀
放入辣白菜、黄瓜，撒上芝麻即可
好了！
汤料蜜枣那些事
其貌不扬，但很有内涵。
用料：
个蜜枣
做法：
此为正宗梧州蜜枣，甜度舒适，枣香清雅
煲汤。煲糖水。泡水之佳品
在水中泡煮一会便会散开
广西金丝枣
虚有其表，华而不实。
甜度极高。除了糖味。啥也没有。
是梧州蜜枣的一半价格。
在水中煮不会散开，皮硬厚。
一个核心的对比。
鉴别两个枣的方式。
左：梧州蜜，核细尖长
右：金丝，核肚大
玉米小馒头
在肺炎疫情时期，全民宅在家做面食，忍不住也动手。豆沙馒头，小孩最喜欢，今后的早餐又可以多点新花样了。我采用一发的方法来做的。小馒头可以做2锅
用料：
150克面粉
50克玉米面
20克白糖
3克酵母
110克牛奶
10克猪油或黄油
适量适量红豆沙
做法：
将材料除黄油外由湿到干放到揉面桶，可以用厨师2档5分钟，也可以手揉成团，加入猪油或黄油（猪油是白色凝固状的，黄油是软化不是液状的）继续揉面直至光滑状。加油揉面是为了蒸出来的成品比较光滑。
将面团揉成长条型，用擀面杖擀厚度为2~3cm，加入红豆沙
把红豆沙包好，将封口处揉合。
切小块，放到蒸笼上，发酵一小时
发酵好后的面团会大2倍左右，水烧开后，上蒸笼小火蒸15分钟。蒸好后可以直接开盖
这是成品
黄芪枸杞煲蹄膀
用料：
黄芪
枸杞
半个猪蹄膀
青菜
做法：
蹄膀汆水
将黄芪，枸杞，蹄膀和足够量的清水倒入沙锅，大火烧沸后转中火十分钟后转小火
关火前加入盐和青菜就可以了
天水…基础面食
用料：
450g中粉
160毫升(第一次）鸡蛋1个加水至
65毫升（第二次)水
少许植物油
做法：
先将中粉倒入面包机中，开启和面功能，再将鸡蛋1个加水至160毫升（用细水长流的方法)加入
搅拌至3分钟成小米粒样，加第二次水65毫升
直至和面功能结束(不得少于15分钟），取出整形
均匀地分成四份，擀成直径为15cm的圆，上下抹植物油。
放入容器中，用保鲜膜包裹。放置1小时
切成小细条，扯拉下锅
切成8条，压扁，扯拉下锅
切成6条，压扁，揪成小片状下锅
年夜饭桂花蜂蜜紫米糯米藕
年夜饭的一道菜。
前些天才做了中西合璧家宴，其实这个年夜饭还真没什么特别期待的，象征性地写了个清单，还是昨天才决定的，只有糯米藕是早日想到的，某一天脑子里突然迸出这个菜名，然后就挥不去了。
泡糯米时还擅自加了点紫米调色，虽然藕有点生水，但也算清甜，糯米软糯，太解腻了。
用料：
1节（约750克）莲藕
50克白糯米
10克紫米
50克黄冰糖
40克红糖
半锅水
30克蜂蜜
1小撮桂花
做法：
两种米混合用水泡半天；
莲藕切掉两头的节保留一点不要切通，削皮洗干净，然后在粗的一头切断约3CM作为盖，把米塞进藕孔；
把盖也塞上米后合上，用牙签固定；
放进高压锅，加入冰糖和红糖，放没过的水炖30分钟后，晾凉切片淋上蜂蜜撒上桂花即可食用。
外婆的手工肉圆
记忆里每到过年前，外婆都会做一大盘的肉圆，每家都给几包，每个园子有半个手掌那么大，外婆做的时候总会炸两个全熟的给我吃，又香又嫩的，半成品可以进冰箱，做红烧煮汤都可以.外婆年事已高，今年试试做吧，成品总感觉不如外婆做的好，也不知道心里作用还是什么......
用料：
500g肉糜
2只鸡蛋
适量姜
适量盐
适量味精
适量小麦淀粉
适量小苏打
适量小葱
1个白馒头
5个马蹄
做法：
马蹄去皮放水里煮熟，马蹄水可以保留当水喝
肉糜加入鸡蛋、盐、味精、小麦淀粉，小苏打、小葱切碎加入、姜擦成姜末加入、马蹄切碎加入，馒头去皮捏碎加入，拌匀，稍微手指沾点尝味道，盐味精加到自己适口为止
锅里热油，手捏成一个个园子放入国内，做红烧的或者放汤的半数即可，要吃油炸的颜色金黄转小火炸熟
让人”榴莲”忘返的榴莲酥
榴莲爱上酥～最完美的搭配～
分享在这里，主要是为了自己用着方便
如果你也需要，记得点收藏哟
谢谢！❤️
用料：
140g榴莲肉
3.5g黄油
8个蛋挞皮
适量糖粉
适量黑芝麻
1个蛋黄
做法：
准备工作～ 
蛋挞皮提前拿出来，然后把壳去掉～
一定要在蛋挞皮还没软的时候取下来～
😂经验之谈╰(◉ᾥ◉)╯别问我怎么知道的～
开始炒榴莲肉啦～
榴莲肉和黄油一起，炒起来～
糖粉我没放，我觉得榴莲肉本身甜度挺高的～
炒了一会儿之后，会变稠，就可以关火啦～
再放回盘里晾凉一下～
晾凉期间，准备一下蛋黄和黑芝麻～
还有必备的小毛刷～
（我觉得小毛刷比硅胶的好一些，虽然掉毛，但是推荐买小毛刷～）
凉的差不多了，八份分一下～
果肉不建议放太多，后期烤的时候容易爆裂～
当然啦，尽可能多放一点，会更好吃～（以能包进去为准～）
预热150°～
包包包包包起来～一定要捏紧了哦～
捏好之后放在烤箱盘上，盘上要提前铺好锡纸，硅油纸也行～

刷蛋黄液～美极了～
不用刷太厚～
撒黑芝麻，太美了～
自己做的就是任性的撒啊～其实不用撒那么多～
我家主要是富有～哈哈哈哈哈～
放入烤箱150°，15分钟～
比烤蛋挞时间要短一些～
太完美了～
味道不错～
海鲜大酱汤￨暖胃又美味
去韩餐点一定会点一道汤，而我一般会选择海鲜大酱汤。

海鲜大酱汤里面的食材都特别多，每次感觉点一份汤就能吃饱，现在这个季节，来一碗热腾腾的海鲜大酱汤真的再合适不过了。

今天就叫你们做这份暖胃又美味的海鲜大酱汤。
用料：
6个花蚬子
半只螃蟹
150g土豆
100g西葫芦
100g豆腐
20g洋葱
500ml淘米水
30g（2勺）韩国大酱
15g（1勺）韩式烤肉酱
15g大蒜
5g小米辣
15g大葱
5g（1小勺）辣椒面
做法：
把淘米水放入锅中，开大火煮开
把土豆、西葫芦、洋葱、豆腐切丁
小米辣切圈，大葱切圈，大蒜切末
螃蟹和花蚬子洗净
锅中水开之后，加入土豆
然后加入2勺韩国大酱、1勺韩式烤肉酱，搅拌均匀后加入西葫芦和洋葱
当水再次煮开以后，加入螃蟹和花蚬子
然后加入蒜末，再加入豆腐、小米辣和大葱
当汤汁浓郁后加入1小勺辣椒面，搅拌均匀
出锅，完成
水煮牛肚丝
本来想煮毛血旺的，可是没有买到好的鸭血，所以就直接拿牛肚牛百叶来做啦，味道一样的好啦
用料：
150克牛肚丝
150克牛百叶
200克绿豆芽
一小根莴笋
2大勺郫县豆瓣酱
2只干辣椒
一小把花椒
葱姜蒜
400毫升高汤或者开水
一大勺料酒
一小勺生抽
少许盐，味精
各一小勺五香粉，花椒粉
适量植物油
做法：
先把切成条状的莴笋和豆芽分别焯水煮熟后捞起铺在大盆底部，如果你买的生的毛肚，那你得先把毛肚煮烂了备用，我买的是熟的牛肚，所以省略这一步了，牛百叶不需要提前煮烂
姜切片，小葱葱白部分切段，绿叶部分切沫，大蒜切成蒜沫
热油锅，油可以比平时炒菜稍微多一点，加入花椒，姜片，干辣椒，葱段一起煸炒出香味后加入郫县豆瓣酱继续炒，炒个大概半分钟吧，加入料酒，高汤或者开水，再加入生抽，白糖，盐，味精调味，煮开后加入毛肚和牛百叶中火煮一分钟左右关火，尝下咸淡，然后把锅里的牛肚丝倒入先前铺有豆芽莴笋的大盆里
把蒜末，葱花，还有花椒粉，五香粉铺在牛肚丝上面，烧热油后浇在葱花上面，瞬间鲜香四溢，完成，拌一拌就可以开吃了
上海的红烧肉
在张老师的指导下 第一次成功的做了一盘敲好次的红烧肉
用料：
500g爱森五花肉
味极鲜酱油 老抽 料酒 冰糖葱 姜 八角 桂皮 干辣椒 花椒
做法：
在张老师家第一次吃到 太好次了 
香料们爆一爆 加肉
炒金黄了
加酱油们 料酒 水 大火3分钟 小火半小时
开盖 加冰糖 大火收汁 忘记撒葱花了
炒粿條
原菜谱来自https://www.marionskitchen.com/char-kway-teow/?fbclid=IwAR2ON38U5RxY9uQxqFSfVNmgYeOId0KrNpenAhqwADn32_otmsIQCDyex0o
只是方便自己查看，才搬运到这里
用料：
油
切碎大蒜
50g腊肠 切片
50g鱼糕 切片
8个虾仁
2个鸡蛋 打散
350g新鲜米粉
豆芽
韭菜
# 辣椒酱
50g干红辣椒
3个新鲜红辣椒
盐
油
#酱料-炒米粉
生抽
耗油
鱼酱油
老抽
糖
黑胡椒
做法：
制作辣椒酱：将干红辣椒放入温水中浸泡15分钟。
把浸泡好的干红辣椒捞出，备用。把新鲜红椒切碎，干红辣椒，盐，放入料理机，打碎。
热锅中，加入油，倒入辣椒混合物，翻炒5分钟。把制作好辣椒酱倒入密封罐中保存。放入冰箱中可保存1个月。
制作炒米粉酱料，将生抽，耗油，鱼酱油，老抽，糖，黑胡椒在小碗中混合均匀。
锅中放油，加热，放入大蒜翻炒5秒，加入腊肠，鱼糕，虾翻炒均匀。肉类炒熟后，加入2小勺辣椒酱，翻炒均匀。
将炒好的肉类混合物拨到锅的一边，加少许油，打入鸡蛋液，等鸡蛋凝固后，与其他肉类混合均匀。
米粉和米粉酱料加入锅中，翻炒均匀后加入豆芽，韭菜。豆芽，韭菜翻炒熟后，就可将炒好的米粉盛入碗中享用。
自制蜂蜜西柚茶
#自制蜂蜜柚子茶# 这次西柚买多了，加上有些微苦，想着不吃不能浪费，花了一个半小时自制成了蜂蜜西柚茶，步骤很简单：西柚洗净剥肉出来，加一小碗水、冰糖放入锅中，中火熬制一小时，变成粘稠果酱时关火，待冷却后加入蜂蜜装瓶即可。
用料：
6个西柚
100克冰糖
1瓶蜂蜜
做法：
原材料
西柚洗净剥肉出来
将西柚肉放入锅中，加一小碗水、冰糖，中火熬制一小时。
变成果酱状时关火，冷却后加入蜂蜜一起装瓶。
装瓶完成后，需放入冰箱保存。
香菇青菜
首先感谢灰子 确实有效 一个人的量
用料：
4颗🥬青菜
5朵香菇
葱蒜
1勺生抽
1勺蚝油
做法：
洗干净小青菜 并沥干水！务必沥干。否则爆炒降低油温失败 ；    用水淀粉泡香菇来清洗渣渣，最后用清水洗干净
焯水香菇 焯到七八成熟-葱蒜下锅，翻炒香菇并加一勺生抽 2/3勺蚝油-把香菇拨到一边，加多一些油，放入葱姜蒜辣椒-把沥干水的青菜放锅里，开大火爆炒，不必炒太久就可以出锅，其间加盐。炒出来青菜真的不会软趴趴！（再次感谢灰子！）
墨西哥鸡肉卷饼（视频食谱）
墨西哥传统美食——墨西哥卷饼。卷饼是用玉米粉制作墨西哥薄饼，卷成U字型后，烤制。 将已熟的肉馅、蔬菜、芝士酱等馅料配搭一起食用。

正宗的墨西哥路边摊贩买的墨西哥卷饼可以使用各种肉，包括牛肉、鸡肉。主要与各种酱料共食，包括鳄梨、香菜（芫荽）、西红柿、肉、洋葱、莴苣等。

这篇就是墨西哥风味卷饼的制作食谱，谢谢厨友们的观看。

【下厨房汉美驰旗舰店·来自美国·百年品牌】
食谱使用锅具：美式炖锅
https://www.xiachufang.com/page/shop-home/111627824/category/2882/
用料：
2块鸡胸肉
3汤匙柠檬汁
2汤匙橄榄油
3瓣大蒜
1个洋葱
各1个红椒/青椒/黄椒/橙甜椒
适量胡椒粉
适量辣椒粉
适量孜然
适量盐
做法：
3汤匙柠檬汁
2汤匙橄榄油
3瓣大蒜（切碎）
孜然适量
辣椒粉适量
盐适量
胡椒粉适量
将原料汁搅拌均匀，然后备用。
准备一个冷藏袋
2个鸡胸肉
将备用的原料汁在鸡胸肉上面。
加入洋葱瓣
加入青椒
黄椒
橙甜椒
红椒
把冷藏袋封口
放入冰箱冷藏腌制5个小时以上
将腌制好的食材倒入美式炖锅中
进行烹饪，高档3个小时，低档6个小时。（烹饪期间无需看管）
烹饪好的墨西哥风味鸡肉
用饭叉将鸡肉捣碎
将面饼铺平，放上烹饪好的鸡肉。
装盘即可享用墨西哥卷饼
快手酸辣白菜
好久没传菜谱啦，我又回归啦，又酸又辣，超级无敌下饭
用料：
半颗白菜
3个小米辣
2瓣蒜
2勺生抽
半勺老抽
适量盐
2勺陈醋
2克水
1勺淀粉
盐的一半白糖
做法：
小米辣，蒜切片，生抽，老抽，香醋，水，盐，白糖，淀粉提前调好
白菜手撕成小块（个人觉得手撕比刀切更容易入味）
油烧热
小米辣蒜爆香
加入白菜
炒至断生
加入调料汁，大火收汁
完美，能吃两碗饭
过瘾的湘味尖椒炒腊肉
今年的腊肉做的非常成功，尤其是带着白酒的香味，太香了。
用尖椒、芹菜随便一炒，就是一盘过瘾的下饭菜。
腊肉做法在此：https://www.xiachufang.com/recipe/104222964/?group=share_title_a
用料：
1块腊肉
1个尖椒
1根葱
姜丝
1瓣蒜
2根芹菜
1勺豆瓣酱
做法：
腊肉上蒸锅水开后蒸15分钟
切成薄片备用
1.油热后爆香葱姜蒜，加一勺豆瓣酱炒香 2.放入提前切片的腊肉，翻炒煸炒出油 3.倒入尖椒和芹菜丝，大火翻炒至熟。
这么一大盘，俩儿子配了一锅米饭全吃光了。
草莓酱夹心纸杯蛋糕
没找到合适的方子，用大哥 @奶油樱桃的基础杯子蛋糕改过来的。自己熬的草莓酱，成品甜香松软！本配方可做3-5个小蛋糕
用料：
75克低筋面粉
1个鸡蛋
30克细砂糖
40+10克草莓酱
15克牛奶
3克泡打粉
50克黄油
做法：
黄油软化至能轻松用筷子戳个洞，加入白砂糖或糖粉打发至蓬松发白
鸡蛋打匀，分4比加入黄油中。每一次必须用打蛋器完全打匀才能加下一次，要有耐心一些。最后一次容易出现油水分离，正常。
加入15g牛奶搅匀，过筛加入低筋面粉和泡打粉，快速用刮刀翻拌均匀，不要搅拌过度。
加入40g草莓酱，快速用刮刀翻拌，不用太均匀。
放入纸杯蛋糕模具，七分满左右。180℃烤箱上下火烤20-25分钟。
烤好的蛋糕已经很好吃了，还可以做夹心。把放凉的蛋糕中间戳一个小洞(我是用裱花嘴)然后掏出一些蛋糕，用勺子填入草莓酱
女儿的早餐第30期 黄油煎虾仁配白灼豌豆和安格斯眼肉
今天周一 吃点好的
用料：
1块安格斯眼肉
少许鲜豌豆
6只基围虾
少许黄油
1只不知火柑橘
做法：
新鲜的豌豆剥好
准备好食材 安格斯眼肉 新鲜的虾剥好虾仁
虾仁放一点点盐和黑胡椒腌制19分钟
豌豆焯水备用
煎锅烧热 用盐和黑胡椒和色拉油腌制20分钟的牛排下去煎 双面不超过2分钟
另起锅下黄油 把虾仁煎熟 大概煎70秒就够了
柑橘用料理机打成果汁
牛排煎好切块 漂亮的色泽 完美 几种食材放一起上桌就行了
女儿的早餐制作完毕
【粉丝蒸丝瓜】-WangFL
每年一到夏季，孩子就会变得异常的挑食，相信很多妈妈都会为宝宝吃什么苦恼，当您学会这道菜的时候，相信您的孩子一定会食欲大开。夏季食用丝瓜既能消暑度，夏又能补充营养，是夏季的绝佳美食。
用料：
2根丝瓜
2个杏鲍菇
随意粉丝
做法：
先将粉丝煮熟装盘底，酱油上色拌匀
再将杏鲍菇切丝油煎金黄备用
丝瓜切段，蒜切成蒜末，一半蒜锅里放油煸香后，连油一块倒入另一半蒜末中，然后把丝瓜放粉丝上摆好，蒜末均匀放在丝瓜上，杏鲍菇也均匀放在丝瓜上，锅里蒸6分钟即可。
减油红糖海绵蛋糕
参考了几个方子，试了一下，就算成功了，记录下来，备忘

2020年四月补充：因为想尽量低油低糖，又想用手里常备的中筋粉，所以综合别人的方子进行实验，这个考出来比我想象的矮很多。吃起来是发干的，但挺香甜，口感挺特别，想半天怎么形容，发糕？蛋糕？都不是，有点劲道，好像更接近马芬，倒是挺好吃。所以记录下来了，以备进一步改良。
但事实上出这菜谱之后我也没再做，因为是全蛋打发太耗时，再减糖又怕支撑力不够，对我而言，这个有点太甜了，下次再做准备加一点油，减一点糖
用料：
1克盐
8个鸡蛋
100克红糖
25克植物油
25克牛奶
200克普通面粉
做法：
鸡蛋，盐，糖放入打蛋盆，打发至划8不消失
预热烤箱上下180度，蛋湖加入过筛面粉，翻拌均匀
牛奶和植物油混合后导入面糊
振出气泡，入烤箱40分钟后取出放凉，用的古法红糖，颜色不那么好看，口感跟一般的蛋糕不太一样，挺好吃的
自制懒人版麻辣锅底
一起来贴膘啊😂😂在家做火锅健康实惠，重要的是想吃点啥就要点啥，不会担心要一份吃不了怎么办，省钱啊！！
清单：57的牛肉，55的羊肉，12的蘸料，11的青菜，6的丸子，20的虾。底料自己炒，真的比外边划算很多。
用料：
2勺郫县豆瓣酱
半根葱
1瓣蒜
6片姜
6个辣椒
2片香叶
1块桂皮
一小撮花椒
一小撮麻椒
2个八角
1勺糖
适量油
做法：
准备好所有的，葱姜蒜切片。
锅中热油，放入两勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后把所有的葱姜蒜和香料放进去小火炒香。
翻炒均匀后，倒半碗水，一勺白糖提鲜，小火熬开。
小火煮开后，倒入鸳鸯锅，加入清水就行了。（因为花椒和麻椒比较多，你也可以捞出来。那就在第三步煮料的时候多放一碗水，煮二十分钟，那样汤的味道就比较浓了。）家里两位吃麻辣锅底的不介意花椒和麻椒就没捞😂
不用揉面的红糖饼
准备食材：面粉300克，80度开水240毫升（看个人感觉，能团起来就可以😂）红糖2勺，面粉1勺，熟芝麻1勺可要可不要（其实是因为我没买到🤣）

⭐️步骤：
1⃣️将300克面粉放入容器中，加入56780度的开水烫面，不用动手就直接用筷子把面搅匀即可，然后盖上盖子让面休息一下去准备馅料。
💡准备一个容器，加入2勺红糖，1勺面粉和1勺白芝麻搅拌均匀，加白芝麻为了增香，加面粉是防止红糖加热融化后流出来烫到嘴巴。

2⃣️处理面团，因为面团比较稀所以案板上多撒一些干面粉，然后把面团转移到案板上整理一下，这里不需要揉面👋把面团团成圆形（椭圆正方形也行🤣）用擀面杖擀薄，刷一层薄油，然后从饼的一边卷起来卷成长条，用刀均匀分成四份（想吃大饼切两个也成）再把小剂子的两边封口捏合然后再对折团成一个圆面剂子。

3⃣️把圆面剂子压扁包入芝麻红糖馅料👉🏻封口（捏严实，防止露馅）👉🏻用擀面杖擀成小圆饼就可以开始烙了。热锅刷上油下入饼胚，中小火慢慢烙，饼中间微微鼓泡两面都烙至金黄就可以吃了（注意烫嘴）
用料：
200克面粉
少许油
适量红糖
适量温热水
做法：
步骤图已经没有手拍了😂请见谅。看看文字8⃣️❤️
焦糖海盐吐司脆
吐司吃不完，时间放久后口感也不是那么松软了，放冰箱冷冻又太占地方了，做成焦糖吐司脆吧，当零嘴儿再合适不过，并方便存放，瞬间就能消灭一瓶哈😊！
用料：
5克海盐
225克白砂糖
约70克水
225克奶油
450克吐司
110克牛奶
200克焦糖太妃酱
做法：
白糖加水后～上火加热
小火加热至焦糖色
同时将淡奶油倒入小锅加热至沸腾！
当焦糖熬制琥珀色关火，将煮沸的淡奶油一定缓缓的导入（这时候会一下子沸腾冒泡，所以一定慢慢倒入）
全部倒入后不停地搅拌均均！

再加入海盐搅拌均匀，放凉后倒入干净消毒的瓶子里就OK！海盐焦糖酱就做好啦！


450克吐司一份（任何吐司都适用），最好冷冻一下方便切块！
切成大小均匀的方块！
切好后放入稍大一些容器中，方便一会翻拌！
取200克焦糖酱倒入小锅中，再加入110克牛奶！
小火搅拌均匀
将搅拌均匀的焦糖牛奶倒入面包块中！
快速翻拌至表面均匀的裹上焦糖牛奶！
烤盘垫油纸，将面包块均匀地摆放至烤盘中！放入提前预热好的烤箱，150度～45分钟左右，🉑️根据自家烤箱进行调整，烤至表面金黄取出晾凉！密封罐保存即可！
当零嘴&早餐搭配味道都很赞！
春季滋补养生响螺肉排骨汤
这款汤的主角是响螺片，它是粤系煲汤的常用食材，具有滋阴补肝肾之功效，还能清肝明目，搭配瘦肉或排骨，配上平和的沙参，健脾的莲子芡实，润肺的百合玉竹，祛湿的茯苓，尤其适合春季一家大小饮用的滋补养生靓汤哦！
用料：
2片响螺片
100克-150克排骨（瘦肉）
2条沙参
5-10克百合
8-10粒莲子
10粒左右茯苓
3-5克条玉竹
少许盐
适量清水
做法：
都先响螺片提前泡发3-4小时。
泡发后切小片。
排骨或瘦肉切小块，放入烧开水的锅内焯水。
沙参、莲子、百合、茯苓、玉竹清洗干净。
把所有食材放入炖盅内。
加入适量的清水，大火烧开后炖1.5小时即可。（我是睡前放入电子炖盅预约好时间炖，第二天一早就有汤喝啦✌️）
喝前加少许盐调味，汤色清澈却超级鲜甜滋润哦。
《宝宝辅食》黑芝麻蛋糕
给宝宝做个甜品。虽然不放糖，但是也很好吃哦。
用料：
40克简爱酸奶（如实酸奶）或配方奶
20克黑芝麻
20克橄榄油
2个蛋黄
30克低筋面粉
4个蛋白
做法：
酸奶或者母乳，或者配方奶，加入黑芝麻粉搅拌均匀。
加入橄榄油，搅拌均匀。
加入面粉，搅拌均匀。
加入2个蛋黄。
加入蛋黄后搅拌均匀备用。
蛋白打发。
将蛋白三分之一倒入蛋黄黑芝麻糊里，翻版均匀。
翻拌均匀之后倒入蛋白中，翻版均匀，倒入模具。
用刮板刮平。
烤箱预热150度，烤30分钟。
凉凉之后，切出一半给孩子吃，另一半我卷了奶油😛
卤肉饭
家庭自制卤肉饭~~~~~
好吃就好啦！尤其是卤蛋好吃cry！！！

此菜谱做好的卤肉切碎了跟香菜小葱搅拌可以做肉夹馍...
家庭自制肉夹馍：http://www.xiachufang.com/recipe/100270635/

炖一锅子肉三种吃法嗨不嗨！！

一吃：家庭自制肉夹馍：http://www.xiachufang.com/recipe/100270635/
二吃：卤肉饭：http://www.xiachufang.com/recipe/100270791/
三吃：卤肉面：http://www.xiachufang.com/recipe/100270879/
用料：
红洋葱
五花肉
香菇
鸡蛋
上海青
生抽
老抽
盐
冰糖
桂皮
八角
生姜
大蒜
黑芝麻
做法：
五花肉切块后焯水
洋葱切碎末，如果有红葱头就更好了！
煮鸡蛋，想吃几个煮几个...
入味的卤蛋不要太好吃！！！
焯水好的五花肉切小条
大蒜生姜切碎，锅里少许油爆香姜蒜
放入洋葱碎超软了，持续约1分钟左右
加肉，大概炒到肉微微有点焦黄
貌似炒了3-5分钟..
这一步为了把肥油逼出来
炒肉的同时准备好香菇
泡发香菇洗干净泡个3-5分钟就好啦
外婆教我的，香菇泡久了没那么好吃~~我喜欢卤过得香菇特别好吃
继续回到那锅子肉....加一大勺生抽，一大勺老抽，盐，八角，冰糖，桂皮一起炒
加水没过肉.......香菇放进去
撒一点十三香或者五香粉搅拌好
沸腾了之后加入鸡蛋放电饭锅，按炖肉键...炖2次~~
或者直接锅开小火炖1小时左右...
或者高压锅炖，随便啦~~

跟你们说！一定要放蛋！蛋太好吃了！
青菜炒熟了或者焯水..我是少许油素炒，然后加一勺卤肉汁水真的好香！！！
米饭煮好了盛碗里，倒扣，撒黑芝麻，把青菜卤蛋摆一边，浇一大勺卤肉和酱汁~~~
太美味了！！拌饭无敌了！！
小兔子水煮蛋
其实我是来秀恩爱的😏
用料：
2个鸡蛋
做法：
不爱吃鸡蛋，老公做的小兔子🐰水煮蛋
(⑉°з°)-♡
黑布林果酱磅蛋糕
一箱黑布林吃不光，战斗力好弱，ಠ_ಠ 然后就拿来做了果酱，又不知道怎么吃掉果酱～就想着放进磅蛋糕里好了！
自己做的果酱～跪着也要吃光光！
加了黑布林果酱的磅蛋糕简直不要太棒～细腻香浓的磅蛋糕回味酸酸甜甜！好吃就两个字！
用料：
100g低筋面粉
100g黄油
100g糖粉
100g（2个）鸡蛋
2g无铝泡打粉
30g黑布林果酱
一勺糖浆：果酱
5ml朗姆酒
15g白砂糖
25g水
做法：
黄油提前取出，切小块软化，到手指能轻易戳出一个洞的程度。
加入糖粉，打蛋器沿盆壁画大圈，高速打发4～5分钟，至黄油发白，奶油状，打蛋器提起黄油细腻蓬松。
鸡蛋液分四次加入，每一次与黄油充分融合再加入下一份蛋液。
加入果酱，搅拌均匀。
筛入面粉和泡打粉，刮刀沿盆壁按压搅拌，充分搅拌均匀，面糊细腻有光泽。
放入预热好的烤箱170度40分钟。
最后几分钟将材料放入小锅里熬糖浆。
磅蛋糕出炉后趁热刷糖浆，冷却后包放入保鲜袋中放置于冰箱冷藏。
酱香杏鲍菇
之前在馆子里偶然间吃到感觉挺好吃的，就试着再现了。十分快手简易，工作日的晚餐也请尝试做做看吧～
用料：
1根杏鲍菇
小葱1根或大葱1/3根葱
1瓣蒜
1勺生抽
1/2勺老抽
1/2茶匙白砂糖
1根小米辣
小半碗水
做法：
食材准备：
①杏鲍菇切片
②小葱切段，葱白葱绿分开；或大葱取1/3根切段
③蒜切末
④小米辣斜切丝
杏鲍菇入开水焯一下即捞出沥水
热锅入油，油热后加蒜末、小葱白（或大葱段），炒出香味
加入焯过的杏鲍菇，翻炒片刻
加生抽、老抽、白糖，翻炒均匀
加入小米辣，翻炒
加水，盖上锅盖，中火焖大约40秒
揭盖大火收汁，装盘，使用小葱的话可以将葱绿撒上装饰，也可不撒就像菜谱封面那样直接上桌也很好看
Q弹软糖🍬
用料：
10克明胶粉
90毫升果汁
15克砂糖
做法：
准备好材料
把90毫升果汁和10克明㬵粉搅拌均匀，500瓦加热1分钟
加入15千克砂糖搅拌均匀后500瓦加热40秒
装入容器后冷却30分钟即可
苹果山楂红枣汤
用料：
1个苹果
3个山楂
4颗红枣
做法：
将山楂，红枣切成细条，放入锅中，加400ml水，煮至将沸。
将苹果切块，放入锅中一并煮沸即可。
零添加宝宝蝴蝶面
马上一岁的宝宝了 可能是有北方麻麻的基因原因 对于面食很喜欢 所以之前做了小饺子 小馄饨 面条都超爱  因为面条之前都是买的 想来自己做一次试试  还是很成功的   虽然很麻烦 但是为了宝宝的健康动动手希望宝宝爱吃
用料：
2根菠菜
半根胡萝卜
1个紫薯
20克南瓜
1/4个红心火龙果
适量面粉
做法：
胡萝卜🥕 紫薯 南瓜去皮切片上锅蒸熟  菠菜焯水 榨汁  火龙果榨汁  蒸好的胡萝卜🥕加少量温水榨汁  
分别将榨好的汁活成面团  （紫薯 南瓜🎃不需要榨直接捣碎就可以）根据个人选择的面粉吸水性不同 所以面团可以一边搅拌一边加面粉 直至活成软硬适中的面团 醒面20分钟🕰
醒好的面擀成尽可能薄的面片  注意案板上要撒点干面粉防粘
因为没有买磨具 就找了一个瓶盖吸干净来凑数   像这样按成一个个的小圆形
一只筷子按住中间 然后拿筷子一夹 就可以是蝴蝶造型了  
其他几个面团也是一样的操作 这是一个漫长的工作 需要有耐心 有时间 为了宝宝吃到零添加也是值得的了
大爱酱油鸡
酱油鸡深受广东人喜爱，我也入乡随俗学会这道菜，大爱~~
用料：
鸡肉
姜
蒜
两勺白糖
半碗酱油
香菜或葱
一小碗水
做法：
将鸡肉洗净切块，装入盘子；切好姜蒜香菜，倒好酱油，准备工作完毕。
将花生油倒入锅里，爆葱蒜，然后倒入酱油、入水、入两勺白糖和鸡肉，开始焖15分钟。
15分钟后打开锅放入香菜，（香菜是本人喜欢此才加，喜欢葱的放葱根据个人口味放料）。香喷喷的酱油做好咯~~
超松软日式巧克力纸杯蛋糕
发现最近甜品菜谱写得比较少，实在是平日里做蛋糕太忙了，休息时间就不太想再写甜品菜谱。应朋友需要，之后陆续介绍几款好吃、又适合家庭制作的小甜品。

这是一款清爽湿润，容易上手的纸杯蛋糕。不需要打发黄油，也不需要打发鸡蛋，有点基础材料、有个烤箱就能做。

巧克力味比较清淡，如果喜欢超级浓郁巧克力口味的，可以把巧克力粉翻倍，等量减少低筋面粉。

顶部的酥粒我用了原味（因为一次做了比较多\(//∇//)\），加点巧克力粉就是巧克力酥粒，原料里有写。

配方可以做16个中等大小纸杯蛋糕。
用料：
【原料一：】
125克低筋面粉
35克可可粉
1/2小匙泡打粉
1小匙小苏打
【原料二：】
2个大鸡蛋（室温）
60克细砂糖
60克黄砂糖/红糖
一小撮盐
112克融化液态黄油
180克牛奶（温热）
【酥粒：】
100克冷冻黄油
75克细砂糖
100克杏仁粉
20克可可粉
80克低筋面粉
【其他：】
60克巧克力豆
60克（按喜好加，可不放）核桃/夏威夷果仁等
做法：
将原料一的所有粉类放一个盆里过筛一遍。原料二的材料全部混合，隔40度左右温水融化，搅拌均匀。
将原料一里的粉类筛入原料二。
用手抽慢慢Z字型搅拌均匀到看不到干粉和面疙瘩。
得到如图所示细腻的面糊。
提起蛋抽是比较稠厚的面糊状态。
我最常用的是吉百利的巧克力豆，原因是澳洲超市容易买到，口味也比较好。拌入面糊即可。你也可以加入60克任意喜欢的坚果碎，但口感上夏威夷果和核桃最好吃。不建议放花生。
再把酥粒材料全部放粉碎机搅拌粉碎均匀，或用手慢慢抓均匀，注意做酥粒不要拼命捏，手温比较高，容易把黄油捏化了。

我喜欢用粉碎机，比较方便，也不容易捏过头变成面团。但出来成品会比较细腻，酥粒较粗硕其实口感更好，可以打碎后用手捏几下，就会形成比较多的块状酥粒。

这是我做的原味酥粒，按照配方可以做巧克力酥粒。
在模具里垫好纸杯。预热烤箱190度20分钟，直到达到理想温度。
将面糊倒入纸杯，每一个都只放7分满即可。
撒上酥粒。放入预热好的烤箱，烤箱中下层190度烤20-22分钟，直到表面上色后出炉。
出炉后应该是满模蓬发非常漂亮的纸杯蛋糕。
这款配方水量比较大，内部组织是非常松软湿润的。
也可以按喜好挤一点奶油在顶部，会更增加风味哦（＾ω＾）
非常简单好吃的下午茶小点心，冷冻保存可以存放两个星期。
私家烧茄子
每年夏天，爸爸妈妈种的菜大丰收，总会收获很多时令蔬菜，茄子，番茄，黄瓜，冬瓜，丝瓜等等。记得小时候我最不爱吃的蔬菜就是长豆角和茄子了。
    可是不知道从什么时候开始，我又慢慢开始吃茄子了，或许是缘于哪次吃到了好口味?
    就这样，开始自己做菜，然后做多了就越做越好吃了！
    因为家里菜很丰富，所以炒菜时就多放几样在一起。这道菜用了西红柿，鸡蛋，青椒等，和茄子一起创造了多层次的口感，天热吃不下饭，反倒能自己吃下一盘子的菜！😃
    言归正传，开始总结！😊
用料：
炸茄子:
1-2个茄子
1个鸡蛋
适量面粉
1小勺盐
1小勺五香粉
适量食用油
配料：
2个鸡蛋
2个西红柿
1个青椒
1勺豆瓣酱
少量盐
适量生抽
适量食用油
数粒蒜
少许白酒(料酒)
1根大葱
适量白胡椒粉
做法：
将茄子洗净去皮，切块，可以切的稍大一些，大约2-3厘米见方，厚度大约1厘米即可。
取适量面粉，加入鸡蛋，适量盐，五香粉，然后加少许水搅成比较稠的糊糊。
将茄子放入面糊中均匀的挂糊。
油锅上火，加热油后，将茄子炸至两面金黄。
炸好的茄子注意晾开，避免快速变软。
鸡蛋打散，里面放少许盐(够鸡蛋的调味就行)，加入少量白酒，搅打均匀。葱，蒜，西红柿等洗好切好备用。
重新炒锅上火，添油(基本够炒两个鸡蛋的油量就可以了)，烧热。
放入鸡蛋，炒彭起后，油里放入蒜，葱(这次做没葱了，就用洋葱代了)，青椒，豆瓣酱，翻炒均匀。
加入西红柿，继续炒。
锅里的菜都炒到8成熟时，加入炸好的茄子，继续翻炒。如果汤汁太少，就加少量开水，确保菜不太干黏。翻炒均匀即可。
好了，最后调味，生抽，盐等，也可以加少量白胡椒粉。调味后的菜装盘。
健康炒豌豆
小盆友最爱
用料：
1盘豌豆
少许胡萝卜丁
少许洋葱丁
少许蒜
随你心情肉丝
做法：
提前腌制好肉丝
盐 生抽 色拉油 淀粉少许

先下油锅把瘦肉爆炸一下
胡萝卜丁 洋葱丁 少许蒜 
下油锅炒
加入少许盐
加一点生抽也可以 不加也行
豌豆本身很甜
不需要加入鸡精胡椒这些佐料

加一点点冷水
加入肉丝爆炒
起锅
快手茶叶蛋
没想到第一次做茶叶蛋是因为碎了一盒刚买的鸡蛋😂
用料：
8-10个鸡蛋
1包红茶或普洱茶
3个八角
1块桂皮
3片香叶
5勺生抽
2勺老抽
做法：
鸡蛋都煮或蒸（8分钟）。随便轻轻敲几下，让蛋表面有裂纹（便于入味）。水烧开，所有非液体类配料丢进去煮5分钟，再把敲好的鸡蛋放进去煮十分钟。期间倒入生抽老抽。
泡起来吃个三天没问题。时间越长越入味
茶叶包或碎茶叶都可以 我用的普洱 
超市也有卖那种茶叶蛋包的 图省事可以买 但肯定不如自己放八角大料好吃
孜然山药豆
用料：
适量孜然粉
少许盐
少许植物油
100g山药豆
适量胡萝卜、青椒
做法：
山药豆洗净沥干。
洗净的山药豆蒸熟。
炒锅中放少许油，倒入山药豆翻炒，加入胡萝卜、青椒同炒，加入盐、孜然粉继续翻炒，这个时候开小火稍稍闷一会，让山药豆入味撒葱末装盆
汽水肉蒸蛋
给孩子做的，
用料：
3个鸡蛋
100克肉末
1勺淀粉
2片姜
勺生抽
勺料酒
克盐
做法：
瘦肉切片，剁成肉沫
加一个马蹄，切沫，
肉➕马蹄➕除鸡蛋外的料都拌在一起，放盘子里
把蛋➕肉沫上，上锅蒸十分钟，搞定，出锅后孩子放学回来直接开吃，没来的及拍照🤣，
海虹、尖椒炒鸡蛋
海虹、尖椒炒鸡蛋
用料：
鸡蛋煎六分熟盛出，蒜茉、姜丝炝锅，加海虹肉，加少许料酒、白糖，翻炒，加入尖椒和鸡蛋，炒至微黄盛盘。
做法：
鸡蛋炒至六分熟
海虹、尖椒翻炒，倒入鸡蛋翻炒
鸡蛋炒秋葵
用料：
六两秋葵
3个鸡蛋
葱姜蒜
做法：
秋葵洗净去头尾切断
葱姜蒜切好备用
三个鸡蛋搅打起泡，锅里倒油温热后蛋液到锅里滑熟，半凝固就好。盛出备用
重新倒油炒香葱姜蒜
下秋葵，加盐巴胡椒粉小半碗水炒软，倒入炒好的鸡蛋。加点酱油
好入味
葱烧豆腐（家常版）
家里的大宝贝小宝贝都爱吃的一道菜，简约不简单。豆腐是一道有营养的食物！多吃有益于身体！
用料：
豆腐
味极鲜
油
葱
做法：
大豆腐切片
锅放油
煎两面发黄
放葱味极鲜盐。
好吃不腻。
照烧鸡腿
用料：
2只鸡腿
3瓣蒜
2-3片姜
1勺料酒
一点黑胡椒粉
1勺蜂蜜
1勺糖
1勺老抽
3勺生抽
做法：
解冻剔骨
剔完骨后腌制
姜，蒜，料酒1勺，盐1小勺，黑胡椒粉，糖，腌制半小时
酱汁：1勺老抽，3勺生抽，1勺料酒，1勺蜂蜜，适量的水
锅烧热少许油，小火下肉将鸡肉煎至两面金黄（姜跟蒜可以跟鸡肉一起下锅）稍微多煎一会，下调料汁，烧开后中火转小火收汁
猪肉白菜馅饼
馅饼～吃的就是馅儿，馅儿的味道调好，就成功了一大半！下面主要跟大家分享我调馅儿的配料～至于煎嘛～就交给全自动电饼铛啦～
用料：
一斤猪肉馅儿
一颗大白菜
两汤勺生抽
一小勺鸡精
两小勺盐
半根葱的量葱花
适量（按口味，我剁了乒乓球那么一块）姜末
一汤勺（提鲜）蚝油
2-3汤勺（可按照肉馅肥瘦调整）食用油
两小勺（去肉腥）白胡椒粉
三小碗（4口人的量）面粉
做法：
先把肉馅腌好，将上述配料放进肉馅里搅拌均匀，腌制。（葱花、姜末、鸡精、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、食用油）
第二部和面，我就直接用自来水，一边加水一边顺时针搅拌，等面粉都沾到水了，一块一块的，就开始揉面，面不要和的太硬，软一些包馅儿的时候好包。面和好以后放到盆里，用潮屉布盖上醒一会儿。
将大白菜用开水煮一下，煮到白菜棒不硬了就可以了，凉水拔一下，剁碎，把多余水分攥干，这会儿肉馅儿也腌制好了，把白菜和肉馅儿混在一起搅拌均匀。
下面就可以包了，我用大概鸡蛋大小的面团干一个面皮，把馅儿盛到面皮上摊平，就像包包子一样转圈捏折儿，最后封口的时候，最好把多余的面揪下来，这样烙出来的饼，中间不会有厚厚的一块儿面疙瘩。包完将有折儿那一面放在下面，用手在饼上轻轻的按一按，饼就摊开了。
烙饼环节毫无技术含量～刷上油～直接放进全自动电饼铛！坐等出锅～
手绘卡通土司
一点点小小的创意，收获的是孩子大大的笑脸😋
用料：
吐司面包片
锡纸
小剪刀
巧克力笔
做法：
先用笔在锡纸上画出你喜欢的图案，然后用小剪刀小心翼翼的减下来。
锡纸很脆弱，一定要温柔噢！
把剪好的锡纸图案撑平整，放在面包片上，画笔那面朝上。
烤箱预热200°
中层，上火烤制5-8分钟。
✨只上火！下火不用噢！✨
中途转方向，让面包片受热均匀，观察上色程度，四周都微黄就可以啦！千万要守在烤箱旁看着哟！一不小心就容易烤糊！
烤好后用巧克力笔画出表情。
淘宝搜：韩国巧克力笔
用前先用热水浸泡软化。
是不是很简单呢？
快试试吧！
锡纸图案可以反复使用噢！
夹在书本里，完好平整！
洋芋夹夹
小时候姥姥经常做的小零嘴，好吃，怀念小时候的味道儿。
用料：
1--2个洋芋（土豆）
1根葱
适量盐
面粉
五香粉
做法：
洋芋（土豆）去皮清洗干净，切丝（不用太细）
葱切沫，喜欢吃葱的可以多放。放入适量五香粉
放面粉，盐少放，一点点就行。
油热后分成小份小火慢炸
炸制两面金黄捞出
红烧草鱼家常版
姥姥做的味道
用料：
1条草鱼
根葱4
勺料酒1
适量别太多有色就行酱油
6-7片姜
稍微一点就行白糖
2粒大料瓣
很多需要炸黄油
少许面粉
舀饭的勺子半勺醋
两头蒜
1块冻豆腐
6个辣椒
做法：
先把鱼杀了，剁好，切花刀，这样会容易进味，稍微拿盐腌制一会，主要为了进味
鱼块上裹上一点面粉，锅中大量油，炸鱼，炸制两面金黄，捞出控油，锅中油捞出来，剩下一点点就行，平常吃菜的油那么多就行
蒜瓣切开一把，放进油锅中，再把鱼放进去，放入水，热水比较好，加入盐少许，酱油稍微一点，白糖稍微一点，辣椒6颗，醋一定要一大勺一大勺一大勺，舀饭的勺子，很大一勺，姜，葱，大料瓣，就一直顿顿顿，中火最后小火，我家炖鱼基本要炖2个半小时，真的很入味，很好吃
卤味素鸡🐔
由于特殊时期在家少出门的诺爸，
出门就买了素鸡一大袋回来，
第二天开始卤味……
跟他孩子都快6岁了，第一次
吃他做的卤味豆皮～
好吃的激动到第一篇人间接地气小食分享在下厨房！！
👏👏👏
用料：
个素鸡N
勺生抽1
勺老抽1
克盐1
2片姜片
3瓣蒜瓣
半根葱
2个八角
少量小茴香
5片香叶
7个红辣椒
若干粒花椒
做法：
1⃣️葱姜蒜爆香 2⃣️放入辣椒八角花椒，再放入生抽老抽…香叶～
3⃣️加入素鸡4⃣️加入热水5⃣️10分钟后收汁➕盐
红烧七星鳗鱼
用料：
八九瓣姜
七八瓣蒜
四五根小香葱
三五个小红尖椒
两三个尖椒
两根香菜
两勺郫县豆瓣酱
一勺十三香
两勺蚝油
一大勺料酒
一大勺酱油
少许醋
少许盐
几滴香油
做法：
七星鱼去头开膛清洗干净切成两三厘米的小段
凉水下锅，锅里放几片姜，开锅后大火煮三五分钟，放入少许料酒
出锅用清水投洗干净备用
葱姜蒜青红辣椒切好备用
锅里放油，比平时炒菜多一点点就可以啦，然后放入郫县豆瓣酱翻炒一下，放入切好的葱姜蒜炒出香味，放入酱油，继续翻炒，最后放入焯好的七星鱼，继续翻炒两分钟
接下来放入清水，末过鱼，开锅后撒入盐，大火两分钟转中小火炖十分钟
十分钟后大火收汤，前后也就十五六分钟就可以啦
再点缀点葱蒜，翻炒几下
放入香菜，点几滴香油就可以出锅啦
成品，有没有食欲呢😄
再来张放大的，刘少爷的厨艺总是那么的惊人，色香味俱佳！
辣松面包
我超级喜欢辣松面包，专门去买了一大袋黑旗的辣肉松来做。今天终于有了时间，来试试奶油甜面包版的辣松，没有面包机只能手揉了，累死个人，但是烤出来香味很浓，组织也很柔软。
用料：
260g金像高筋粉
3g酵母
35g糖
70g奶油
120g牛奶
2.5g盐
20g黄油
适量辣肉松
适量沙拉酱
一个（剩一点加水刷面包表面）鸡蛋
做法：
牛奶加热到40度左右，除黄油外所有材料倒入盆里，酵母到在一边，热牛奶冲在酵母那边冲散。然后用筷子拌匀。有耐心的可以拿去冰箱冷藏半小时再拿出来揉，我直接揉的。
可能面团有点粘手，如果用面包机可以减10g牛奶和10g奶油。揉到面团光滑有一点筋度后加入软化的黄油揉到扩展状态。
面团可以拉出薄膜后就放入烤箱打开发酵功能发酵，发到2倍或2.5倍大，用手指沾面粉戳面团，如果回缩不厉害就可以了。拿出来分成6份，手法轻一点排气，千万不要用力揉把面团揉死了。松弛19分钟后用擀面杖轻轻擀成椭圆形，整形整成橄榄形。
然后进入烤箱二次发酵20分钟，摸到很软很蓬松就可以了。剩下一点蛋液加一点点水刷在发酵好的面包表面，190度烤25分钟左右。具体温度时间看自己烤箱的脾气。
烤好了拿出来放凉，撕开看组织很松软。最后在表面涂沙拉酱，撒上辣肉松。面包超级软真的好吃，当早餐完全没问题。
玫瑰腐乳鸡翅
用料：
500克鸡翅
2块玫瑰腐乳
330克啤酒1听
少许柿子椒
鸡精
胡椒粉
做法：
用筷子把玫瑰腐乳搅碎
倒入啤酒搅拌均匀
锅内放入少许油加热
将洗净的鸡翅放入锅内煸炒
炒至鸡翅变色时倒入啤酒腐乳液
大火烧开
盖上锅盖开中小火慢炖
至汤汁粘稠时放入鸡精、胡椒粉调味盛出，洒上柿子椒粒装饰即可
红椒炒土豆丝
老爸昨晚炒了这道菜，很好吃。问他做法，其实很简单，我说越简单才越难做，越简单的步骤越考验技术。
用料：
一个土豆
半个红椒/灯笼椒
适量生抽
做法：
土豆和红椒分别切丝。锅烧热，放油。油热后，放红椒翻炒。
加入土豆丝，翻炒一会后加一点清水。加生抽和盐，出锅。
健康低脂美味的越南春卷，挑食的孩子一口一个，减脂期必备
日常繁忙的工作，让我们习惯了叫外卖解决一日三餐。但外卖的重油、重盐、重糖在无形中，影响着我们的身体健康，因此是时候做出一些改变了！

每天早起半小时为自己、为家人准备一份健康便当，它不比外卖香吗？不信你做做康～
用料：
5张越南春卷皮
半个牛油果
2个芒果
3小段黄瓜
半个紫甘蓝
1根胡萝卜
8g白芝麻
16g生姜
5个青柠
3根小米椒
15g蜂蜜
7g生抽
8g米醋
2g芝麻油
做法：
食材准备好；
将生姜，辣椒切碎放入碗中，加入米醋，生抽，水，芝麻油，蜂蜜，青柠汁放入碗中，然后撒上白芝麻，搅拌均匀即可。
将紫甘蓝，胡萝卜，黄瓜切丝。牛油果，芒果切成小块状。
取一锅倒入适量水，放入胡萝卜丝，焯水完成后捞出控水
再取一大碗放一些干净的水，将越南春卷皮湿润后平铺在砧板上，所有食材放在春卷皮内，小心的卷起来就可以啦！