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一学就会的西班牙海鲜饭
春天来了，朋友聚会也多了，当你在家招待朋友的时候，如果你能做上这一份西班牙海鲜饭。一定能在朋友面前大展你的厨艺。自己在家做海鲜饭最大的好处就是喜欢什么样的海鲜都可以往里加。
用料：
200g西班牙艮米
5只大虾
5只海虹
一只鱿鱼
半个洋葱
3个口蘑
3个小番茄
50g青豆
半个柠檬
4瓣大蒜
少许辣椒粉
一杯白葡萄酒
少许藏红花
适量盐及黑胡椒
做法：
虾开背去虾线。
鱿鱼去掉内脏和软骨，撕去表面的皮，切成粗条或小块。
洋葱及小番茄洗净切丁。蒜压成蒜蓉。口蘑切片。
锅中放入橄榄油，中火炒香洋葱，炒至半透明下入蒜蓉、番茄、口蘑，炒制两分钟左右让番茄出汁。
锅中加入辣椒粉、西班牙艮米和藏红花继续翻炒两分钟。
加入适量的白葡萄酒，待酒气挥发后加入适量的水没过米即可。
加入盐及黑胡椒调味。转小火炖煮15—20分钟。康宁Revere蓝宝石锅超厚的锅底可以长久保存热量，保证食物受热更加均匀，成品更加美味~
待汤汁基本收干挤上柠檬汁，撒上青豆，再将海鲜均匀铺在饭上，轻轻按压至埋入饭中。
盖上锅盖，焖5—8分钟，出锅后摆上柠檬即可。
啤酒鸭🍺
因为开始是用冰糖熬糖色的，所以口感上会有点偏甜，有种在吃周黑鸭的感觉呢
用料：
半只鸭肉
4到五片生姜
适量桂皮
一个八角
3个红色小米椒
适量葱段
适量葱花
适量冰糖
适量盐
适量白胡椒粉
适量生抽
适量鸡精
一罐啤酒
一勺五月香豆瓣酱
做法：
将鸭子洗干净，切成均匀的块状，取一个锅放适量的清水，锅中放入几片生姜和葱段大火烧开。
水烧开后，将鸭子倒入锅中焯一下水，然后将水倒掉，将鸭子用流动的水清洗一遍。
锅中倒入适量的玉米油，油热后，转中小火，倒入适量冰糖开始熬糖色，当冰糖熬化了，慢慢地熬出泡泡的时候就可以了，不要过度的熬。
倒入洗干净的鸭肉翻炒，快速地上色。
将备好的生姜片，八角，桂皮放入鸭肉中翻炒。
放入小米椒，生抽，白胡椒粉继续翻炒。
将准备好的一罐啤酒，全部倒入锅中，大火烧开后转中小火焖。
等到焖鸭的水只剩下三分之二的时候，这时候我们就可以放入葱段，不用特别提早的去放葱段，不然的话会把葱煮的又烂又软，颜色上也不好看。同时放入一勺豆瓣酱。
当汤汁剩余差不多一半左右的时候，这时候我们可以加点盐和鸡精。但其实我在操作的过程中，是没有再加盐的，因为别的调料中的盐分已经足够。如果你们做的时候，咸度不够的话，你们可以再加一点。
最后开大火收汁，盛盘，撒一点葱花点缀。
炒海参
海参一年四季都可食用，胆固醇含量很低，富含丰富的人体所需的营养物质，是极佳的保养品。今天特意为大家介绍的是非常简便的炒海参料理，准备好食材，花费几分钟就可以轻松为家人烹饪出一道营养丰富的海参料理。并且点击下方链接，上传你的K・FISH料理，参加赢K・FISH食谱征集活动，还可以取精美K・FISH的精美礼品！！https://www.xiachufang.com/page/market/1214/
用料：
6只韩国产海参
三分之一大葱
100g小油菜
100g虾仁
4勺蚝油
4瓣大蒜
适量食用油
2大勺水淀粉
少许盐
半根胡萝卜
做法：
准备好食材
将海参泡好
将胡萝卜、葱等切好
在平底锅中放入油，并加入葱、蒜进行翻炒
加入海参、虾仁
放入蘑菇
加入蚝油
加入小油菜适当翻炒后加入水淀粉
装盘
完成！！
咸蛋黄炒南瓜，就是这么爱吃南瓜呀！
我特别喜欢吃南瓜，以前我写过南瓜辫子面包和南瓜发糕，还写过香浓南瓜粥，哎，总之真的是吃不厌的南瓜哈！

今天这一篇，我来做个咸蛋黄炒南瓜吧。其实咸蛋黄是做蛋黄酥剩下多余的，算是边角料利用不浪费。 这也是一道非常简单又经典的家常小菜，炒出来的味道别有一番滋味！感兴趣的朋友可以找机会试试看。

好，下面上原料和做法。

原料：生咸鸭蛋5个，南瓜 500g，料酒少许，食用油 少许，香葱 少许

查询我的更多菜谱，可添加公共号：piaoxiangnaizhu
用料：
看步骤
做法：
准备好生咸鸭蛋5个，洗干净。
把咸鸭蛋蛋黄剥出来，蛋黄膜等都摘干净。
咸蛋黄放碗里，再放一点料酒。上蒸锅隔水蒸12分钟左右。
蒸好后端出蒸锅，用勺子把熟的咸鸭蛋黄压散。放一边待用。
准备好南瓜，切块。
蒸锅隔水蒸到七八成熟左右。
取一个干净的炒锅，锅内倒入食用油少许，开火。油热后，下入提前准备好的咸蛋黄。
火开到最小，慢慢地炒咸蛋黄。这一步一定要有耐心，用小火，越炒越香。
直到锅里的泡泡密密麻麻，咸蛋黄都炒成一锅酱的样子。
下入蒸好的南瓜。
在锅里翻炒均匀，让南瓜都均匀地裹上咸蛋黄泥。
注意：咸蛋黄已经比较咸了，所以这里不用额外放盐。如果口重的，可以按自己口味略调入一点盐。
最后撒入香葱段，炒几下，就可以关火了。
装盘，端上桌，开吃！
咸甜结合，南瓜清香，蛋黄泥浓郁，有滋有味，非常好吃！
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正宗黏豆包             易做好吃
用料：
江米面400克
玉米面100克
豆馅提前做好
开水:335克
糖35克左右
做法：
和面:水不能多了，500克面粉就用335克开水烫。和的时候感觉比较干，能攥成团就可以，发好后还要比刚和时稀一些，面和软了特麻烦，包不上。
和面用一个瓷盆儿，放在家里温度最高的地方。我们家温度比较高，用12个小时就发好了（我家室温30度），绝对不放酵母，绝对不放。
一米盒（电饭锅带的量杯）的红小豆，大约155g，泡一晚上，捞出放高压锅中，加一米盒水，选豆蹄筋档，落气后用勺碾碎，碾前加35克糖拌匀，攥成圆团备用。
揪面剂子，稍微团一下，掌心压出小饼状，放馅儿，包好，搓光滑点。尽量挤在一起摆放，能挺起个儿来。
开水上锅蒸，18分钟关火。
效果如图，口感不错，找到了老家黏豆包的感觉。
筋道，口感极好，再也不用巴巴地等着 老家来亲戚 带豆包了。
凉拌芦笋（减肥菜）
芦笋营养丰富，热量也低，是减肥的好帮手。
用料：
一把芦笋
2瓣蒜
5-8根葱
少许味极鲜
1小勺盐
少许油
几滴麻油（香油）
一小盆凉开水
做法：
芦笋削去茎端硬皮，洗干净。
锅里煮开水，加一小勺盐和几滴油，然后放芦笋煮三分钟。
煮好后把芦笋捞出来泡在凉开水里。然后捞出来滤干水分。控干水分后装盘，淋上味极鲜。
葱蒜洗干净切末，锅烧热放少许油，油热后开小火，放葱蒜末炒香关火，把葱油汁倒在芦笋上，再滴几滴麻油，就完成了。
萝卜粉条肉丁包子
用料：
一根白萝卜或者青萝卜
一把粉条
400克猪肉
根大葱
片姜
2勺酱油
克盐
半勺花椒粉
做法：
萝卜开水焯水后捞出，切成3mm左右的丁，用纱布包起来拧干水分。
猪肉用的腿肉，3分肥7分瘦，切成5cm左右的肉丁，不能搅成肉馅，肉馅是做饺子的，做这种肉丁包子很好吃。
葱姜切沫。粉条热水泡一下泡软能切动即可，粉条切碎，大概5mm长。 锅烧热放色拉油，葱姜沫爆香，肉丁放进去翻炒，放入盐，酱油(老抽也可以），花椒粉（我家的花椒粉是用花椒和大茴香磨成的粉），放入萝卜，粉丝。稍微翻炒一下就可以了，萝卜本来焯水后就熟了。
香喷喷的馅就做好了，发好的面包包子就可以了，这个馅的包子特别好吃，跟老妈学的，老公一顿能吃5个。
红豆薏米红薯粥
红豆沙太甜，不如来碗红豆薏米红薯粥，薏米有嚼劲儿，红薯甜软绵，代替鲜芋仙！下面的量适合三个人吃。
用料：
100克薏米
100克红豆
4个红心红薯
做法：
准备食材，米和红豆泡俩小时。红薯去皮并切块。
食材全部倒入电饭锅。一个半小时OK。
千岛酱蔬菜沙拉
春节过后，吃的油腻腻，来个蔬菜沙拉，清清肠胃吧～五分钟速成沙拉
用料：
1根黄瓜
一小把苦苣
15个圣女果
一瓶千岛酱
做法：
把准备好的蔬菜清洗干净
黄瓜切片，不要太薄，半厘米左右
苦苣菜切小段，一寸左右，手撕也可，更容易入味
圣女果切半
切好的蔬菜放到大碗里，依据各人口味倒入适量千岛酱，酸奶也可，自由发挥啦😄
防止搅拌把菜弄不硬实口感不好，可以翻拌，或者挑拌，减少蔬菜水分流失
开餐吧😊～
酒酿丸子
用料：
3勺酒酿
1勺糖
若干丸子
少量水
做法：
水开了再放丸子，丸子都浮起来一会，就可以捞出来
清水和糖烧开，放熟了的丸子
中间可以加鸡蛋，但是我没有，酒酿最后放
酒酿放下去就可以关火了，不然煮一会就会变酸，不好吃。
【生酮低碳】芝芝莓莓复刻喜茶
用料：
100g淡奶油 （奶盖）
20g奶油奶酪（奶盖）
6g甜菊糖（奶盖）
3g海盐（奶盖）
100g混合莓果（蓝莓草莓树莓）
50g纯茶底
50g（可选）立顿无糖桃子茶
10g（可选）无糖枫糖浆
180g冰块
做法：
混合奶盖所有材料，淡奶油只取20g，隔热水融化奶油奶酪
搅打奶油奶酪直至顺滑如⬆️，加入剩下80g淡奶油。高速打发至奶盖的浓度....就是提起来要花半秒才滴落的那种
取60g莓果混合40g低卡茶，稍微戳碎置杯底
康康泡了三天的茶...！好拼一女的 害
剩下所有材料放入料理机，碎冰模式on
嘻嘻你们知道最后一步怎么做，奶盖自由！
家常炒鱿鱼
用料：
1只鱿鱼
1个青椒
半个洋葱
一些葱
8片姜
3瓣蒜
2勺酱油
3勺料酒
3克盐
5克糖
家常用油量油
半根胡萝卜
做法：
将所有材料洗净准备好
起油锅，加入姜蒜爆香，倒入鱿鱼，炒一会后加入料酒和酱油
放入胡萝卜，洋葱，青椒，按顺序加到锅里，每加一个后炒几下再加入别的
不停翻炒，直至汁水收干，加入盐，出锅
草莓味酸奶冰淇淋
炎热的夏天，来一份自制的草莓味酸奶冰淇淋，酸酸甜甜的味道，冰冰爽爽的感觉，最主要的是自己制作的，没有添加任何添加剂，香精之类的，可以放心大胆的想吃就吃，再也不用担心吃了会肚肚不舒服啦！
用料：
100g草莓味冰淇凌粉
100g川秀菌粉做的酸奶
250g纯牛奶
1勺蓝莓果酱
做法：
准备草莓味冰淇凌粉100g！
用川秀菌粉做的酸奶100克！
纯牛奶250g提前放在冰箱冷冻半个小时！
把100g草莓味冰淇凌粉倒入容器中！
加入100g川秀菌粉做的酸奶！
倒入纯牛奶搅拌均匀！
用电动打蛋器搅打15分钟左右！
放置冰箱冷冻一个小时后，拿出来，用电动打蛋器搅打2分钟左右。（每隔一个小时再取出来搅打2分钟，重复3次！）
三个小时后的样子！
用电动打蛋器搅打2分钟左右！（这个时候要每隔30分钟再取出搅打2分钟，再重复4次就可以了！这样乳化效果更好，口感更加柔滑细腻！）
这是放在冰箱冷冻了一晚上的草莓味酸奶冰淇淋！
准备好冰淇淋挖球器！
用冰淇凌挖球器轻轻的刮满挖球器！
挖满以后，轻轻的一按压手柄就可以了！一个圆圆的冰淇淋球就出来了！
挖好的冰淇凌球！
在用小的挖球器挖几个小的冰淇凌球！
挖好的草莓味酸奶冰淇凌球！很细腻很柔滑！
再淋上一勺蓝莓果酱，酸酸甜甜的，味道好极了！
装在冰淇淋杯里，比外面卖的冰淇凌还要好吃哦！
盖上盖子，就可以拿出去卖啦！
冰糖银耳雪梨羹
孕期，咳嗽也不能吃药，听说这个润肺止咳，所以试一下，上手很容易，我作为厨房小白痴，裂墙推荐给大家。
用料：
1朵银耳
1个梨
小手一把，不要太多冰糖
小手一小把，点缀下就好枸杞
做法：
银耳丢水里，泡开，我就用凉水泡了30分钟。有人说用40℃温水泡的话更好，感兴趣的可以试一下。
将泡开的银耳手撕，或者用厨房剪把底部黄色的根剪掉。冲洗干净银耳，将其手撕成小片。
我用的砂锅，估计汤锅也可以。放了大概1800毫升水，放入银耳，大火烧开。我用的煤气灶，听说煤气灶也是最稳定的方式。大概15分钟烧开，随时看着点，我就一时没看到溢锅了。然后转小火，炖30-40分钟左右（看一下银耳汤出胶，汤变粘稠了就可以）
将大白梨（为什么说大白梨，因为我到现在也不知道啥叫雪梨，就超市买的常见的白色带点的梨）洗净去皮去籽，切成小的滚刀块（小块好熟），再小火炖20～30分钟。
放入冰糖，量根据个人口味，也别太多。我这个水量，放一小把正好，不甜不淡。过个5-10分钟放入一小把枸杞。再炖个5-10分钟～～～～～～～停火出锅！！！
罗宋汤
用料：
300克牛腩
200克意大利番茄酱
三片月桂叶
30克切片蘑菇
30克洋葱丁
2个番茄
300克胡萝卜
30克西芹丁
20克大蒜碎
30克甜菜丁
适量黄油
适量盐
适量胡椒
做法：
把牛腩切小丁，番茄切丁，热锅，加入黄油，炒香洋葱丁、大蒜碎，再放入牛肉丁一起翻炒。
加入月桂叶、黑胡椒粉和盐，再加入番茄酱和水，小火炖煮一小时。
加入胡萝卜丁，西芹丁，甜菜丁，番茄丁，蘑菇片，再煮40分钟，大功告成。
咖喱鸡排饭
今天做的是豪华版的咖喱饭哦，有鸡肉，也有鸡排😋小伙伴们可以选择一种自己喜欢的，或者两种都选择也是可以滴～
用料：
鸡排
鸡胸肉
土豆
胡萝卜
洋葱
咖喱块
料酒
米饭
盐
淀粉
生姜
做法：
鸡肉切丁，加入少许盐、姜、料酒拌匀，再加入少许淀粉抓匀
土豆、红萝卜切块，红萝卜块比土豆块略小一点
洋葱切块备用
锅中放油，将洋葱炒香
再将鸡肉丁放入
鸡肉炒至变色成熟，洋葱变软盛出备用
锅中放油，将红萝卜和土豆放入翻炒
加入水，水量可多一点，淹住土豆和红萝卜，盖上锅盖，焖至土豆变软用筷子可以扎透
将炒熟的鸡肉和洋葱放入翻炒
放入咖喱块，我做了2个人的量，用了50克咖喱
加入咖喱后，汤汁已经很浓稠了，要不停的搅拌，否则容易糊底，等咖喱块完全融化，加入少许牛奶，我大概加了三四十克左右，搅拌均匀后就可以装盘了
鸡排是我之前做好的半成品，放在冰箱冷冻，想吃的时候，拿出来放在空气炸锅里，200度烤制15分钟左右就可以了
将鸡排切块，摆在盘子上，米饭摆成自己喜欢的造型，一盘色香味俱全的咖喱鸡排、鸡肉饭就做好啦，看着自己亲手制做的美食是不是心情很愉悦呢，那就赶快动手吧～
腌鹅蛋鸡蛋
用料：
适量鹅蛋
适量鸡蛋
一小瓶白酒
适量盐
一卷保鲜膜
做法：
准备食材
鹅蛋与鸡蛋
分别先沾酒再沾盐
沾好盐后裹上保鲜膜
就绪
装瓶封存一个月就可以吃了。
胡萝卜苹果汁
孩子不喜欢吃胡萝卜怎么办？
聪明妈妈这样做
胡萝卜🥕➕苹果🍎榨汁
胡萝卜：有明目，美容，提高免疫力等功效苹果：一日一苹果，医生远离我！当胡萝卜与苹果一起，在果语原汁机中结合成就了一杯有色有味有营养的果汁原汁原味，始于天然果语原汁机，成就天然无色素添加，只有美味健康孩子喜欢喝，妈妈放心。天气变化大，孩子易生病预防胜于治疗，提高免疫力是关键，胡萝卜苹果汁喝起来吧😊
用料：
1个苹果
1根胡萝卜
做法：
胡萝卜和苹果分别切块
我用这款手摇榨汁机，孩子可以自己摇，出汁率百分之九十以上
出来的渣子特别干燥

摇完以后倒入杯子里
好了，可以安静地享用了！
广东端午粽子
第一次做粽子，结果一下子就分完了，证明味道好哦，好满足
用料：
5斤糯米
1斤叉烧
4条腊肠
半碗虾米
一碗干香菇
1斤（有叉烧可以选择不放）五花肉
1捆，半斤左右，随意…广东廉江人一般都爱放吉叶
1.5包五香粉
适量盐
适量酱油
适量花生油
适量粽子叶
适量藤条
做法：
叉烧直接买来就好，彻小块备用
香菇泡水泡发彻丁，腊肠彻丁，虾米泡水洗干净
将备好的腊肠，香菇，虾米，加入花生油，盐，五香粉，少许蚝油拌匀
糯米必须用水泡软，加入五香粉，盐，酱油，少许花生油搅拌均匀，搅拌过程可以尝味道，不然蒸出来的粽子没有味道，我开始包了三个拿去蒸，熟了之后发现没有味道，然后进行了调整，就是因为我忽略了尝味道这一步，味道把握不好，蒸出来的粽子也不会好吃哦！把吉叶洗干净，摘除有根的部位，只需要叶子哦！所有材料准备好就可以开始包粽子啦
广东有专门包粽子的粽子藤，但是因为开始没准备，就买了另一种包粽子的叶子，我也不知道叫什么，不过市场肯定有得买，这些叶子和藤子都必须开水煮过，尤其拿来绑粽子的藤子必须煮软，不然你绑的时候容易断，按照我给的照片放入材料包起来就可以了，但有一个地方要注意，不能绑太紧，不然蒸粽子的时候粽子的糯米膨胀会跑出来
第一次包难免有点丑，不过胜在味道好，超级成功，心里很开心的
因为我包的比较小，蒸了半个小时就已经熟了，一般要1/2小时
煎鸡蛋瘦肉丝滚小奶白菜汤
用料：
2个鸡蛋
适量瘦肉
5-6棵小奶白菜
1块姜片
1克盐
做法：
先将配料准备好，例如:姜片，鸡蛋，肉丝，放一边备用
用干净的锅，打俩鸡蛋下去煎，一会煎好的鸡蛋加进100-200毫升水，煮开后加进肉丝和姜片，再下小奶白菜。
煮开5-8分钟可以盛出食用。
酱油拌面(简约)
简单，清淡，可口的面条，很适合忙碌的小吃货们哦！
用料：
100g面条
5g酱油
2g盐
3g味精
4g麻油
做法：
将水煮开
放入面条，等待直至煮熟
将面捞出
放入麻油，酱油，盐等调味
搅拌
焗芝士虾仁吐司片
百吃不厌的吐司，吃法花样繁多，今天分享一款吐司吃法—焗芝士虾仁吐司片！色香味俱全，作为早餐来讲，这一片吐司绝对可以让你有一个元气满满，充满幸福感的一天。简单快手又美味的营养早餐，一起把平凡的吐司变成营养早餐吧！
用料：
3片吐司片
4勺味好美沙拉酱
1根火腿肠
6个虾仁
适量青红辣丝
适量玉米粒
适量芝士碎
做法：
准备好食材，把虾提前处理好，挑出虾线，用料酒和黑胡椒粉腌制10分钟。
青红椒切丝，火腿肠切片。
把味好美沙拉酱(香甜味)挤进裱花袋中，这样方便等会挤沙拉酱好操作。
把刚才挤好的味好美沙拉酱先挤在吐司片上。
放上火腿肠片。
放上青红椒丝和玉米粒。
再挤上味好美沙拉酱。
撒上一层芝士碎。
最后把腌制好的虾仁摆在上面。
预热烤箱180度上下火15分钟左右。
叮咚！时间到，美味诱人的芝士虾仁吐司片就好啦！
色香味俱全，再来一杯牛奶，作为早餐来讲，这一片吐司绝对可以让你有一个元气满满，充满幸福感的一天哦。
㊙转眼已是九月，白露悄然而至，空气中的湿度降低，水分不足，所以“干燥”是秋季最为突出的特点🌴养生讲究“顺四时”，因此白露时节要注意养肺，饮食上，应注意滋阴----石榴苹果先酿酵素
🌿 【酵素配方推荐】--石榴酵素

补充肌肤流失的水分，有助消化，软化血管，降血脂，血糖，延缓衰老，止咳化痰，解酒保肝。

注：石榴皮不要
用料：
580g石榴
100g柠檬
570g苹果
750g白砂糖
6L纯净水
1个酵妈妈·国酿自酿快速发酵桶
做法：
🍎清洗：用素宝宝果蔬宝清洗专用的刀具和菜板，用的食材也要用素宝宝果蔬宝清洗干净哦[愉快]
🍎🍎现在开始把水倒入桶内喽
🍎🍎现在再依次把白砂糖和水果倒入桶内哦
🍎🍎之后再用酵妈妈专用勺搅拌一下，使糖快速融化
🍎🍎盖上桶盖，每天早晚各搅拌一次，3--4天之后（备注：出桶时间根据个人口感和当地的实际情况出桶）🎉🎉就可以喝到自己制作的 石榴苹果鲜酿酵素🍸🍸啦
金枪鱼三明治
为什么外面买要10块一个？自习动手做，超级好吃！已经变成拿手作品了～
用料：
一盒油浸金枪鱼罐头
一袋无糖吐司
3叶生菜
一个小个头西红柿
2羹匙千岛酱
少许黑胡椒
少许盐
3分之1柠檬
做法：
生菜和西红柿洗净，去蒂去跟，切小碎丁，加入千岛酱，柠檬汁2—3滴，盐（手指轻轻捏一点点就好） 拌匀备用。
金枪鱼罐头打开，滤去油分，将鱼肉用叉子捣碎，加入黑胡椒适量（根据自己口味），盐半小勺（家用调料盒里的小勺），柠檬汁一瓶盖（矿泉水瓶盖），拌匀备用。
取出方包，抹上拌好的蔬菜，不要抹太厚，均匀就好，然后盖上一片方包，再抹上拌好的金枪鱼，再盖上一片方包，用手轻微压压实，用刀对角切开。这样三片方包做两个三明治，一袋方包大概做6～8个三明治。 在这里，我没有去掉吐司边，以免浪费～ 实在要去掉的，吐司边留下来，微波炉微微烤一下，蘸着果酱吃，又酥又脆，好吃不浪费。
一般来说这些馅料刚好够一大袋吐司的，一般大袋吐司一袋里有10个左右。
家常八宝粥
记得上小学时每天早上我都会赖在床上不想起床。那时的妈妈也很忙碌但是不管他再怎么忙也会天不亮就起床，为我做好早饭。可那是的我还总是挑剔妈妈做的饭不好吃，埋怨她每天早点除了做粥还是做粥，还总对他发火说我就快成粥脑袋了。长大结婚有了自己的小家才知道原来做粥也是需要耐心需要沁注全力的，才体会到妈妈的粥是最香最温暖的。
用料：
50g大米
50g小米
红枣
莲子
红豆
黑豆
薏仁
花生仁
做法：
1.准备材料：大米小米薏仁红豆黑豆。
2.准备材料：红枣莲子花生仁。
3.将这些材料一一洗净干净，泡在水中至少两个小时。
4.然后一并放锅中，加足量的水，煮熟。
5.煮熟后，根据自己的口味加适量的糖，出锅。
超简单的韩式炸鸡👏
一直想吃红酱炸鸡，可惜家附近一直没有好吃的韩式料理，外面卖的味道难吃，还不如我亲手做～👌
用料：
6个鸡翅根
200ML牛奶
半勺盐
3克黑胡椒
100克面粉
1个鸡蛋
60克韩式辣酱
1勺番茄酱
1勺蜂蜜
2瓣蒜
100克玉米淀粉
适量水
做法：
将翅根洗净，放入碗中，用牙签扎眼方便入味🤗（这一步超级解压！），然后加入少许盐和黑胡椒，揉搓一会。最后倒入牛奶，没过鸡翅就好。👌（其实我觉得不用加那么多，毕竟浪费，所以我加了一半。鸡已经死了也吸收不了那么多。）
放在一旁备用，接下来我们来做配料。     这是用牙签扎眼之前
这是扎眼之后。（没错就是没有区别！）
我是六个翅根，酱料大致用量是：60克韩式辣酱，一勺番茄酱，一勺蜂蜜，少许黑胡椒，加适量清水搅拌均匀备用。（别信那些让加雪碧的，齁甜。）
大蒜切成蒜末。只能是蒜末，蒜泥蒜片统统不行！
腌制好的鸡，把多余牛奶倒掉，加入一颗鸡蛋，两勺面粉。
搅拌均匀，呈这种糊状。
均匀裹上炸粉。或者玉米淀粉。
当筷子周边冒小泡了开始下锅炸。
这一步有眼镜的拿出眼镜戴上，穿个长袖离远点。—— 一个胳膊上刚被烫出大泡的人
炸至金黄捞出。
开大火复炸一遍，时间大概一分钟，炸完捞出控油（我趁这个时间又炸了个鱼块嘻嘻）
开最小火，锅中放一块黄油，油热下蒜末编炒出香味。（我家妹有黄油！用的植物油，爱咋咋的！）
蒜末炒出香味下入之前调好的酱汁。
酱汁冒泡加入炸好的翅根，裹匀即可。
出锅装盘，均匀撒上一层芝麻。（左侧是我刚做的炸鱼块）
一口炸鸡一口可乐，还有什么比这更快乐～
鲜辣蛏蟹
郫县豆瓣酱忘记放哪了，打破传统味道试一次，成功
😎
用料：
两只蟹
一斤蛏子
5片姜
8瓣蒜
1个洋葱
4个米椒
若干葱段
若干香菜
2勺生抽
3勺豆瓣酱
2片香叶
1勺蚝油
2勺红灯笼辣椒酱
1勺蒜蓉辣酱
做法：
大蒜末爆锅加酱油和香叶炒香，放入姜片葱段翻炒，放入切段的海蟹爆炒至变红，此时加入圆葱块，米椒一起翻炒后加入蛏子，接着爆炒，然后加入所有调味料翻炒至蛏子缩小变软，最后出锅前加入剩余葱段，香菜，炒至变软，出锅。
羽衣甘蓝香蕉果昔
羽衣甘蓝的另一个还不错的吃法，有牛油果和香蕉虽然不用加糖，但热量和脂肪还是有的，减脂期不建议食用。
练肌肉时作为能量补充还是相当棒的！
一杯热量90 脂肪4 蛋白质5.5 碳水12 膳食纤维3.8
以下为三杯量
用料：
100g羽衣甘蓝
1/4个牛油果
1个香蕉
1/4个柠檬
500ml豆浆
少量 装饰用腰果（可选）
做法：
羽衣甘蓝洗净擦干水分撕成小朵，和香蕉、牛油果一起投入料理机
打开机器一边搅拌一边添加豆浆，搅拌均匀后加入柠檬汁再次搅拌均匀即可。
腰果碎装饰！开始喝吧！
鲜鲜的卷饼
每到春天，爸爸和妈妈就会做好吃的卷饼，爸爸做馅，妈妈摊饼，我等着吃，春天到了，特别想吃，自己决定做一次，味道太赞啦！
用料：
馅料
荠菜300克
肉沫250克
卤水豆腐一块
蛤蜊1把
卷饼皮
中筋面粉500克
清水300克
煎饼
半杯植物油
做法：
锅中切少许姜，冷水烧热，水开之后，放入洗好的蛤蜊，15秒左右出锅


蛤蜊取肉

蛤蜊汤留着
豆腐切块

荠菜过热水，挤掉水分和肉沫加盐料酒搅拌，我这里直接用了新雅的荠菜肉沫馅加肉沫加盐加料酒。
锅中放油，翻炒荠菜肉沫，快熟时加入蛤蜊汤，蛤蜊肉，豆腐块。加点水，大火烧开，炖煮25分钟，会有鲜香味飘出。
馅料做好啦！其实直接吃非常好吃呢！

面粉

加水

平底锅刷油，摊饼，一面好了，记得翻面

面饼好了

包上馅料

准备开咬

吃啦
蓝莓百香果乳酪塔
清新脱俗的甜品
蓝莓百香果乳酪塔，颜值与内涵并存
口感丰富有层次～绝对不会腻
保姆级食谱分享，因为真的太好吃啦，虽然有点麻烦，但是！信我！吃到的时候你会觉得一切都是值得的！

烘焙小白也能做出的甜品，边角料也不浪费～
​
微博：一把橙小刀
用料：
44g无盐黄油
85g低筋面粉
80g奶油奶酪
25g牛奶
1个鸡蛋
10g水
16g糖
1g海盐
5g炼乳
7g玉米淀粉
125g蓝莓
1个百香果
40ml酸奶
做法：
制作塔皮，准备工作：软化40g黄油，筛好85g低筋面粉，取1个蛋黄和10g水混合均匀，称好6g、糖1g盐。
把糖还有海盐加到软化好的黄油里，搅拌均匀；加入筛好的低筋面粉，用刮板翻拌成粗面屑；加入蛋黄水，拌匀成面团。
把面团放在油纸上压平，再盖上一层油纸，擀倒比模具半径多3cm。
把塔皮倒扣倒模具上压实，再沿着模具边，把多余的塔皮去掉，边缘可以稍微多留一点点，因为烤完会回缩。
我用多余的边角料做了两个蛋挞皮
塔皮上铺上油纸，倒入重石，170度烤17分钟前，烤完取出散热一会再移走重石。（不加重石塔皮会鼓起，我也没有重石，就用黑豆代替了）
制作塔馅、烤塔，准备工作：搅拌盆里放40g奶油奶酪、4g黄油、10g糖、称好25g牛奶、25g鸡蛋、7g玉米淀粉、外加百香果半个。
搅拌盆放热水里，搅拌食材均匀至顺滑；依次加入玉米淀粉、牛奶、百香果、鸡蛋液、搅拌均匀。（注意是依次加入，不要一起加入）
放上蓝莓
入烤箱，170度23分钟。
烤好之后取出晾凉。
制作乳酪酱：搅拌盆里放入40g奶油奶酪，隔热水搅拌至顺滑；加入40ml有甜味的酸奶，半个百香果，5g炼乳，搅拌均匀，百香果可根据个人口味减量；倒入晾凉的塔里，尽可能抹平；装饰一些蓝莓，有的话撒些糖粉。
能等的话，放冰箱冷藏2个小时口味更佳，吃不完的也继续放冰箱冷藏，找个盖子盖上。直接吃已经很好吃了，但是第二天真的更好吃。
简易版蛋挞：因为需要的食材都是现成的，也可以不浪费，就再做了两个蛋挞。                                  蛋挞水：25g牛奶、3g糖、15g鸡蛋、玉米淀粉2g、炼乳2g，搅拌均匀倒入模具中（讲究的过一下筛再倒。                                                                         上火180度，下火160度先烤16分钟                         上火200度，下火160度再烤3分钟左右
具体情况根据上色程度来调整就好啦。
阿月的早餐日记
一起来好好吃早饭吧
用料：
适量吐司面包牛奶咖啡水果鸡蛋等
做法：
开放式吐司
1.一片吐司 抹上沙拉酱 放上猕猴桃 完成!
2.牛奶 + 咖啡 一杯奶咖完成！
番茄肉酱意面
用料：
意大利面
西红柿
份番茄酱
个肉馅
勺洋葱
克蒜
食用油
黑胡椒粉
盐
做法：
备料！
番茄去皮切成小块
肉馅放点料酒和盐腌一下
葱和蒜切成末
意大利面吃多少煮多少，水开下面，煮面放一勺盐，面条口感更好！
按照意大利面包装上的时间煮，煮熟捞出来，不要过水，倒点油拌匀！
锅中放适量油，下入肉馅炒熟，怕糊用小火慢慢炒，然后下洋葱末和蒜末，再下西红柿丁，再下番茄酱，一定要多放番茄酱，狠狠地放，最后下入意大利面，炒吧炒吧就可以出锅啦！超级好吃的番茄意面就好了，啦啦啦！
咸鳓鱼鲞蒸肉饼
用料：
鳓鱼鲞
猪肉末
新鲜毛豆
做法：
将鳓鱼鲞刮去鱼鳞,浸洗一下
猪肉绞成肉末(这超市会帮助做好的),加酒姜鸡蛋清拌做搅做成肉饼
把毛豆剥壳取豆
把拌好的肉饼铺放在盘中,上面放上鳓鱼鲞,在鱼身上倒一点白酒,一点糖,一边再围放上毛豆
放锅里.蒸20分钟即可
超懒人三分钟酿酒蛋汤圆
按照我的菜谱惯例，还是先给大家简单介绍下吧～👇
🙆适合经期，暖经暖胃，平时和也是补血利气。
💁以下为一人食，做的多的话用料也相应加倍就好
🙋这个食谱简单快速，喜欢的可以收藏备用。
用料：
5 6勺醪糟
20克左右红糖
若干个汤圆
1个可有可无的鸡蛋
小半盆水
做法：
第一步当然是准备材料👆，表示思念汤圆真的挺好吃
烧水到水开👌
煮汤圆
小汤圆到熟也就一两分钟，大汤圆的话两三分钟也就好了。
煮下汤圆后紧接着倒入米酒，都不用咋等的
看汤圆浮上来就熟了👉then关火放红糖
完成👌
海马花胶瘦肉汤
用料：
120克瘦肉
3颗红枣
20粒枸杞
1对海马
1个花胶
3片姜片
做法：
所有材料洗干净，红枣去核，瘦肉切大粒
材料下炖盅，放9分满水，设置养颜汤2小时
出锅放少量盐，好喝。
芹菜炒肉末
美食作家王刚
用料：
300克牛肉
200克芹菜
正方形的4片香干
适量大葱
1小块生姜
4瓣大蒜
4颗红椒
3小勺豆瓣酱
生抽，香醋，味精，白糖
做法：
清水清洗牛肉，切成肉末
香干切小粒
芹菜杆切成小粒，芹菜叶切小段，装盘
葱切碎，倒入芹菜盘
生姜拍散剁碎，大蒜拍散剁碎，红椒切碎，一起放入小碗
热油5成热，倒入香干和牛肉，把水分炒干炒香，加入姜蒜红椒碎爆香
加入豆瓣酱3-4小勺，开小火炒香炒出红油
加生抽3克锅边淋入，香醋1克，味精1克，少许白糖
倒入芹菜和葱，大火翻炒至断生
C.J的酸辣凉粉
最爱的……酸辣消暑又管饱的四川小吃。
用料：
200g豌豆粉
200g清水
适量油泼辣子
适量芝麻酱
适量白糖
适量米醋
适量盐
适量米椒
适量香葱
适量花生碎
适量蒜末
适量香菜
做法：
第一阶段制作凉粉。豌豆粉加等量的清水搅拌均匀。
锅中加适量清水煮沸转小火，豌豆水淀粉倒入锅内，倒的慢一些，边倒边总筷子搅拌，全部倒入后继续搅拌，直到粘稠同时颜色均匀为止。
倒入方形容器内，自然冷却后，放进冰箱冷藏1小时。
定型后取出，切长条装盘。
第二阶段，酱汁调配。
油泼辣子：五香粉、花椒粉、辣椒面、白芝麻、盐搅拌均匀，辣椒面和油的比例是1：4，油烧8成热浇入。
芝麻酱、油泼辣子、糜醋、糖、花椒粉、盐搅拌均匀调成酱汁。芝麻酱不要太多，不然酱汁会很干。
凉粉装盘淋上酱汁，撒花生碎、蒜末、葱花、香菜末、米椒圈。搞定
自己动手
丰衣足食
酸辣消暑
再配上一杯冰西瓜汁……这样才是夏天
桂圆小米红糖补血粥
产检发现有点贫血，从今天开始天天换花头养血。此粥补血、补虚长智、补虚损。
用料：
100G小米
30G桂圆
50G太古红糖
做法：
小米桂圆洗净入砂锅，加6小碗水。大火煮开，转中火，快好了调入红糖
雪碧鸡翅、可乐鸡翅、糖醋鸡翅做法
只需要把视频中一个步骤换一下，就可以做出三种口味的鸡翅。而且方法简单葱姜蒜啥的统统用不着。需要注意的是雪碧鸡翅、可乐鸡翅因为之后要放入300毫升饮料，所以之前水要少放。
用料：
10个鸡翅
300毫升雪碧
半勺老抽
1勺料酒
2勺醋
3勺生抽
做法：
先来张成品图，这个是雪碧鸡翅。
鸡翅划两刀或者用小刀戳些小孔，以便更入味。
鸡翅冷水下锅，水开撇沫。撇干净些。
撇好后开始放调料：1勺料酒，2勺醋，3勺生抽，半勺老抽调色。
调料放好后倒入300毫升雪碧，如果做可乐鸡翅就倒入300毫升可乐，如果做糖醋鸡翅就放三平勺糖，冰糖最好。
然后就一直开着大火等收汁就好了，全程都是大火。
收汁收到锅底只剩一点汤汁，几乎可以看到锅底，就可以关火了。
盛出装盘，（我总是装不太好看😂）最后撒上熟芝麻就OK喽（生芝麻在锅里抄一抄就是熟芝麻了）。
瑶柱、冬瓜、番茄汤
清淡、开胃、营养。
用料：
500克冬瓜一斤
粒干贝      16                  
番茄一斤
大蒜一只
生姜一块
做法：
番茄放热水里烫一下
生姜、大蒜、番茄都去皮
生姜、大蒜、番茄搅拌成糊
放点油，煮到番茄糊变色
起锅
放入冬瓜、瑶柱一起煮，放入一点辣椒粉，煮到冬瓜熟了即可
香软不粘锅·鸡肉炒米粉
用料：
250克米粉/木薯粉
适量鸡胸肉（肉都可以）
半根红萝卜
半个洋葱
1个青椒
6朵干香菇
3根葱·香菜
适量花生油
适量酱油
适量蚝油
适量料酒
少量白糖
适量盐
3～4羹🥄清水
做法：
准备好所需食材1⃣️香菇提前浸泡切薄片2⃣️鸡肉、洋葱、青椒切丁3⃣️红萝卜切丝4⃣️香菜葱切碎5⃣️蒜瓣切碎6⃣️酱油、蚝油、料酒、糖、盐、清水混合
⚠️「重点！」米粉/木薯粉 提前3小时用清水浸泡，直接用自来水。                                                1⃣️不要用热水和温水。这样炒出来的米粉柔软不粘锅！                                                              2⃣️米粉不需要用热水煮的。
锅内放油，倒入捏干水的香菇中小火炒香
再加入鸡肉，中大货炒至鸡肉变色爆出鸡皮的油（鸡肉不带皮的直接炒至鸡肉熟即可）
加入少许酱油、盐炒肉至上色，盛出备用
锅内加入适量油，加入青椒、洋葱、红萝卜炒至半熟
倒入香菇鸡肉炒匀
米粉沥水，加入锅内
中火不停翻炒至米粉软熟后，⚠️分2次加入加入酱油混合物，翻炒均匀后再加下一次。炒至米粉熟透。这样可以上色更好。           ⚠️可以夹一筷子试试咸度、米粉软熟程度（如果还不够软熟，继续炒）                                                                          ⚠️炒米粉最好就是用筷子🥢进行炒制，会更均匀
最后加入葱香菜炒均匀即可。                             ⚠️如果不能立即食用，可以把炒好的米粉装进锅内，盖上盖子保持温度，不让米粉表皮风干。                                                                       ⚠️凉了的米粉放锅内隔水蒸10～15分钟即可。
「不粘锅的·鸡肉蔬菜炒米粉」
「不粘锅的·鸡肉蔬菜炒米粉」
「不粘锅的·鸡肉蔬菜炒米粉」
糯米烧麦
早餐储备做起来啊，平时做些放冷冻里面，早上起来是佐粥的菜也是饭~~~
用料：
云吞皮
糯米
糯米和大米1:1,总共用了电饭煲杯子一杯半米大米
冬菇
玉米
盐
蚝油
做法：
大米糯米洗净，用盐，生抽，蚝油，一两滴老抽（上色用，不喜可省），几滴色拉油还有水浸泡备用
冬菇泡发后切丁，玉米剥成粒备用
以上材料全部倒进电饭煲按照煮饭的方法煮熟
云吞皮儿上放一坨蒸好的饭，然后捏紧即可
包好的烧麦蒸10来分钟即可
西红柿炒鸡蛋
超简单，一个人在家只能这样骗一下胃了哈哈哈
用料：
2个西红柿
4-5个鸡蛋
适量盐
做法：
切西红柿（有时间可以整个西红柿煮水两分钟然后放凉剥皮再切好出汁），鸡蛋打散，放盐（不要问我为什么老是说盐适量😂因为我经常是放盐挨多的那种）
起锅烧油，倒入鸡蛋，多翻几下凝固捞出
这时锅里是油亮的，不用放油，直接下番茄，可以用锅铲压一下好出汁😂因为这样实在没啥汁🌝
然后放鸡蛋翻炒，记得小火哈小火小火，可以放一些白糖、葱花，我这个是简单版能吃就行就不放了哈哈哈
出锅～
简单易做牛奶鸡蛋饼
用料：
2个鸡蛋
200毫升左右牛奶
120～130克面粉
少许盐
少量金燕子酵母
做法：
鸡蛋打散，加入牛奶搅匀，加入少量盐，少许酵母继续搅匀
面粉一碗（约120～130克）筛入蛋奶混合液中，边筛边搅拌成糊状
这样就可以了，略稀点稠点只是这样就OK了！注意把边缘的面搅入，确保没有干粉或面块儿。略稀点稠点就影响饼的薄厚
放置五六分钟，加入葱花。这时加入葱花，这时能看到面糊表面有气孔。搅匀准备烙饼。
热锅加油（少量），转动平底不粘锅将油散开，小火，加入一勺面糊，像摊煎饼一样将面糊摊开薄薄一层，调中小火烙至表面基本凝固，即可翻面
继续烙另一面
烙好出锅，吃起来有奶蛋香味，香软可口
如果使用酸奶，面粉和鸡蛋为原料，可以不加油，做成鸡蛋松饼，下次做了拍照单写一个🤭
懒人版-冬日暖汤
北方寒冷的冬季，来上一碗热热的汤简直是太幸福了！

简易版电饭锅排骨汤，适合忙碌又懒得上班族！
用料：
一勺盐
少许味精
半勺鸡精
少许料酒
少许味极鲜
一枚香菇
少许葱、姜
做法：
先把排骨凉水中焯水煮，放入葱姜、料酒少许
将排骨捞出放进电饭锅里、加入清水没过排骨。放入葱、姜、料酒、盐、味精、味极鲜。
电饭锅中按煲汤键，坐等排骨汤。
山药土豆胡萝卜大枣泥
用料：
胡萝卜
山药
土豆
大枣
牛油果油
做法：
胡萝卜切片，放适量牛油果油小火炒，有利于胡萝卜素的释放。
土豆，山药切片，大枣除去枣核（我忘记去皮，月龄小的宝宝请去皮）。连同炒后的胡萝卜一起上锅蒸熟。
蒸熟后的材料放入料理棒打成泥。
根据宝宝月龄控制辅食状态。
由于我忘记去大枣皮，所以用细筛过滤一下枣皮。
由于工作原因不能每天做辅食给宝宝，所以一次做一顿或者两顿的量放冰箱。辅食不易久放冰箱，尽量做新鲜的给宝宝吃。
土豆烧牛腩
2019.9.27☀
用料：
50克油
30克大葱
20克姜
1袋红烧牛羊兔佐料
10克干辣椒
20粒花椒
1张柚子叶
400克牛腩
240克土豆
350克水
5克料酒
做法：
将牛腩放进网兜中，设置5分钟/50度/速度五清洗牛肉。
加入油，大蒜，设置3分钟/120度/爆香。
放入所有佐料设置3分钟/120度/速度1翻炒。
放入牛腩，设置3分钟/120度/速度1翻炒。
加入水，大葱，柚子叶，设置80分钟/100度/速度小勺。最后十分钟放入土豆。 
美味的土豆烧牛腩就做好了🐮
原味黄油曲奇饼干
这款饼干做过很多次了，原味的，抹茶味的，巧克力味的都做过，也用过不同的方子。到目前为止觉得这个方子最好好，面糊的软硬正好合适。方子是参考国明姐的，自己把砂糖换成了糖粉。这样感觉比较容易融化，而且挤出来的花纹更清晰，对于我这种菜鸟来说比较的方便。
用料：
120克黄油
50克糖粉
一个蛋黄
几滴（没有可以不放）柠檬汁
150克低筋面粉
1克盐
做法：
准备好材料。
黄油从冰箱取出，切小块，放入微波炉叮30秒软化。加入糖粉用电动打蛋器打发至蓬松的奶油状。
加入蛋黄，可以滴几滴柠檬汁，继续用打电动打蛋器搅拌至蛋液完全融进去为止。
筛入低筋面粉和盐，用橡皮刮刀搅拌均匀。
烤箱预热180度，烤盘上垫上油纸。曲奇裱花嘴放入硅胶裱花袋里，再把裱花袋放在一个杯子里，用刮刀把面糊一点点的放进裱花袋中。
最后在烤盘挤出自己喜欢的图案。如烤箱中层180度12分钟左右，表面稍微上点色就好了。
咖喱牛肉饭
这是孩子非常喜爱的，也很简单，易做，希望大家喜欢
用料：
800克牛肉
适量土豆
适量胡萝卜
适量洋葱
4块咖喱块
2克盐
3朵大料
3段葱
3片姜
1片桂皮
3片香叶
做法：
按照图中准备好食材（调料我都选了3这个数字，是因为一会儿牛肉熟了要把调料捡出来好记）
牛肉放进高压锅，先不盖盖儿，凉水中火煮开
血沫子用勺子撇除
放进葱，姜，大料，桂皮，香叶，盖上锅盖上汽后呲20分钟
炒锅倒油适量，煸炒洋葱出香味
放入土豆和胡萝卜继续煸炒到5成熟
高压锅煮好牛肉开盖，捡出调料，把蔬菜倒进去，加入咖喱块，加入2克盐，中火收汁，收汁的时候要陆续搅拌，以防糊底
等汁收的粘稠了就好了，乘上米饭，开动吧
初试雪媚娘
用料：
克糯米粉210
克牛奶200
克玉米淀粉50
ml奶油  200
克细砂糖50
20克油（黄油或者无味道的植物油）
做法：
制作熟粉：炒熟50克糯米粉，微微变黄即可（可以看到中间那一抹黄吗，炒这个时候我才知道，炒熟的糯米粉冲泡一下就可以成米糊了，加点芝麻坚果还挺香的）
炒熟后搁置冷却
另外一个碗，倒入糯米粉，玉米淀粉，牛奶，白砂糖（我不喜欢太甜的，所以少放点，大概15-20g）
搅拌到几乎无颗粒的时候过筛3-4次（筛子上的颗粒我用搅蛋器在搅一下就过滤下去了）
上锅蒸30分钟（良心建议，用那种大的碟子，我刚开始用这种碗，比较深，蒸了40多分钟才熟）
蒸皮期间准备馅料：1.打发奶油，先低俗档打1分钟，再➕糖中高速档打2分钟，打到这样起纹路就可以了，再打下去奶油太变稠
芒果馅料的（芒果真的太好吃了）
这是芒果和奶油搅拌在一起的馅料，还有一个香蕉馅的（建议不要尝试，有点黑暗料理），和一个鸡蛋小饼干馅的，很香（家里没有奥利奥），
1.戴上一次性手套，蒸好的皮上倒点油（我没有黄油，就拿植物油代替了，感觉没啥影响），揉巴揉巴。2.揪出一小团放进熟粉里翻滚一下。3.粘好熟粉的糯米团子像饺子皮一样擀成中间厚边缘薄，包馅。起先拿个茶杯兜的皮，做出来有点小，后面换了另一个茶具
足料的🥭
成品
开吃吧😽
发苜蓿芽
封面图很像绿豆芽吧！😄
最近对发芽菜、芽苗菜很感兴趣，买了很多工具材料，钱包又瘪了不少，家里又堆得更满了。发这个苜蓿芽只需要买种子就行了，广口瓶，纱布，皮筋这些都是随手可得的工具，推荐给大家可以试一试。
苜蓿芽是一种低热量且营养丰富的天然碱性食物，碱性度高达61.5，可帮助荤食者中和体内血液之酸性。苜蓿芽所含蛋白质是小麦的1.5倍，并含有矿物质（钙、镁、钾、铁、磷）、微量元素（硒、锌）、维生素（A、B 群、C、D、E、K ）、烟碱酸、泛酸、叶绿素及多种酵素…等。
由于苜蓿芽几乎含了所有重要的胺基酸，所以对于关节炎、癌、高血压、胆固醇的治疗有很大的帮助。为了消除头、腰、四肢的疲劳，及预防营养不良、便秘、头发、指甲脆弱、神经质、焦燥感等症状。苜宿芽、热量低、营养极高、而且爽脆可口，可以生吃、也可以沾酱油吃，或做三明治。同时有一种特性---久煮不烂，美国人食用苜蓿芽比我们国人吃绿豆芽要普遍。
用料：
30克苜蓿种子
一只广口瓶
一块纱布
一个皮筋
做法：
容器：广口玻璃瓶，塑料瓶都可以
选种：取2汤匙左右苜蓿芽籽，肉眼检查，挑出变黑或有异样的种子，还有其他杂质。清洗，浮在水面上的杂质再去除一下。
容器口用纱布包好，皮筋套在口上固定住纱布，纱布就不会掉。这是因为苜蓿籽比较小，用纱布包方便每天冲水洗种。
泡种一晚上，第二天把水倒掉再重新加水冲洗一下。控干水，拿个黑色塑料袋遮一下避光，放在阴凉的地方。
后面每天早中晚冲水三次，纱布不用取掉，直接往纱布上冲水，水就会到瓶子里了，每次都要把水尽量控干，这样防止积水烂种。种子当天或者是第二天就会看到有露白发芽了。图片这大概是两三天后的样子。
大概四五天后，苜蓿芽就长这么长了，准备拿来吃了。外面一圈有照到一些光线，叶子有点绿了，吃之前24小时也可以不要避光，这样可以增加叶绿素。
从罐罐里取出来就是这个样子的，一整块，根缠绕在一起。
扒开，里面不会照到光线的就是这样嫩黄嫩黄的。
清洗，苜蓿种子发芽过程中会脱下来一些壳，还有一些不发芽的种子，洗的时候尽量把苜蓿芽散开，一些壳壳会沉在底下，一些会浮在上面，浮在上面的可以扫到一堆，先去掉，然后轻轻捞起苜蓿芽，剩下沉在下面的苜蓿芽和壳壳混合不好分开，就用有孔的那种洗菜篮子，倒进去，再开水龙头冲一会，壳壳自动就漏下去了。
重复两三次这个清洗过程，苜蓿芽就会洗得像我这么干净了。
吃法：可以生吃做沙拉，夹汉堡三明治，榨果汁加进去也可以。不想吃生的就炒鸡蛋，炒完吃起来也是脆脆的，很好吃。
酱油水豆腐鱼
最喜欢的鱼🐠，适合老人小孩
用料：
1斤鱼
做法：
鱼用盐腌15分钟，葱姜蒜下油煸香，加少量开水（不要太多，豆腐鱼容易生水），生抽，糖搅拌。放鱼开大🔥七八分钟。
超简单三明治
最近放暑假闲的无聊。。。
用料：
个鸡蛋                               5
吐司
玉米罐头
蛋黄酱
小黄瓜
火腿肠
做法：
准备吐司
准备打好的蛋液
放自己喜欢的馅料
上烤箱烤，我自己是用的16
10分钟，（一直在旁边盯着）
出箱
蜂蜜柚子水 (快手版 )
用料：
适量 水
2勺蜂蜜
一个柚子
做法：
首先，准备以上材料 🍺
把果肉剥入到碗中 ，不用剥的太细 。
加入蜂蜜🍶
搅拌均匀 😊
加入柚子果肉 🍀
用勺子把果肉按压出水 ❤
简单好做的蜂蜜柚子水就做好啦 👍
葱油拌面
有天忽然巴巴的想吃葱油拌面。这面条在美国的饭店里不好找。就自己试着做了一下。做法简单，但是好吃得不像话。
用料：
2根葱
2颗八角
3-4厘米长桂皮
3汤匙生抽
1/2茶匙糖
1汤匙酒酿水
100克面条
做法：
阳春面煮熟，加1茶匙的油拌匀防沾，备用。
葱切段，3厘米左右，葱白剖开切成丝。备用。
热油把八角桂皮爆香，葱切段转小火慢慢熬香油。葱转金黄色以后捞出八角桂皮，加生抽，糖和酒酿水同煮。
沸腾后关火，浇到事先煮好的阳春面上。撒点儿绿色的葱花点缀。
腊八粥
传说民间，十二月初八称为腊八！在这一天到来，很多人都会在当天吃腊八粥，吃腊八粥，用以庆祝全年丰收。据说腊八粥可称为“福寿粥”，希望吃过后福寿双全，添福添寿！
腊八粥主要材料用于五谷杂粮，口味香甜，软糯。至少要8样材料以上，可根据个人喜好配搭材料，我就从冰箱里找了备有的材料，本来也不记得今天是腊八，看朋友圈才知道，临时找了些食材，根本没有什么准备，还好，平时都备有的材料。
用料：
4颗红枣
15颗圆肉
适量红豆
适量赤小豆
适量白糯米
适量红米
适量黑米
适量莲子
适量眉豆
适量薏仁
适量核桃
做法：
备好材料
根据个人口味选用八种以上食材
泡一小时后煮一小时以上
煲到'这样加入红糖
煮好了
热腾腾的腊八粥做好了
番茄鸡蛋【可做打卤面】
提醒，由于番茄红素是脂溶性的，所以做番茄的菜一定要加稍微多些的油，所以正在减肥的仙女们，少吃番茄炒的菜😉😉😉
用料：
2个西红柿
2个鸡蛋
2克盐
2克糖
做法：
鸡蛋打散，加适量的盐，番茄切好备用
先煎蛋，煎好放在旁边，不要太生，也不要太熟
惹祸冷油下番茄，油不能少。加一点点盐，加一勺糖，中火一直炒。
炒到一半液体，一半固体时下鸡蛋。【那么多液体，不是加的水，千万不要加水】
如果是当菜吃，那起锅就可以。如果要做成打卤面，还要加一勺生抽😜
快手装饰裸蛋糕
想做生日蛋糕身边缺少必须材料，就地取材用各种水果拼拼拼，哈哈完成。完美主义者勿试
用料：
一个戚风蛋糕
随意水果
做法：
加上洗干净控干水份的水果
完成
摩卡芝士烛光杯
用料：
125g奶油奶酪
8g速溶咖啡
30g黑巧克力
40g细砂糖
60g酸奶油
1个鸡蛋
7ml咖啡甜酒
1大勺玉米淀粉
43g牛奶
30g砂糖
10g可可粉
2g咖啡酒
5g水
1g吉利丁片
若干椰丝
做法：
奶油奶酪用隔热水软化打滑，黑巧克力用隔热水融化保温
奶酪依次加入细砂糖、酸奶油、鸡蛋、咖啡甜酒和速溶咖啡液，逐次打匀
筛入玉米淀粉，将奶酪糊过滤，加入融化的巧克力拌均
烤箱170摄氏度预热，蛋糕糊入模7分满，热水浴，150摄氏度，80min
冷藏过夜，用圆形模具（裱花嘴）挖小孔
牛奶、砂糖、水、可可粉拌匀，煮至浓稠，略冷却后加入咖啡酒和泡软的吉利丁，拌匀冷却至手温，倒入蛋糕凹孔，冷藏
待巧克力馅料厚实不流动，插入一根椰丝作蜡烛芯
精典韩式手撕面包
用料：
960克高筋面粉
96克牛奶
120克蛋液
200克细砂糖
16克盐
30克奶粉
15克酵母
120克奶油
510水
24蜂蜜
240低粉
做法：
安照此配方就可以了
安照此配方就可以了
【番茄酱西兰花意大利面+简易版糖醋煎豆腐+香蕉橙汁+水果】#诺拉的美貌早餐#
已经很久没有认真的做早餐了，这次给早餐起了个好听的名字叫做“诺拉的美貌早餐”。
其实不知道可以坚持多久，可能期间会有旅行，可能会有晚起，但是已经知道给自己一个舒服的节奏，有空的时候就做做吧。
至少每天晚上和诺拉差不多的时间入睡，早晨早起一点，整个人的状态都好了许多。

这顿早餐是三人份（两大一小）。
用料：
泰迪熊意大利面
番茄酱
3小朵西兰花
2个鸡蛋
欧芹碎
少许白砂糖
以下为简易版糖醋豆腐
250克豆腐
生抽
白砂糖
陈醋
以下为香蕉橙汁（口感类似思暮雪）
3根香蕉
1个橙子
清水
以下为水果盘
蓝莓
圣女果
做法：
将意大利面按照包装提示的时间煮好。
捞出煮好的意大利面，沥干水分，拌一点橄榄油备用。
西兰花掰小块。
放入沸水中焯熟。
捞出，过冷水，沥干水分，备用。
将鸡蛋打成均匀的鸡蛋液。
炒鸡蛋。
锅里放一点油，加入番茄酱小火煸炒。
加一点白砂糖，加水，调成酱汁。
倒入煮好的意大利面。
加入西兰花。
加入炒鸡蛋。
翻炒均匀即可。
豆腐切片。
平底锅放入适量的油，小火加热，放入豆腐片煎制，翻面，煎至两面金黄。
将生抽，陈醋和白砂糖搅拌成酱料。
倒入酱汁。
收汁即可。
香蕉去皮切片。
橙子去皮切块。
加水，放入搅拌机打成果汁即可。
葡萄干饼干
基本等同于大众的越蔓莓饼干。但是刚好没有越蔓莓了，用了葡萄干代替，意外的发现真的好好吃啊！我一个不爱吃葡萄干的，完全停不下嘴啊。葡萄干烤过以后，有一种莫名的焦香甜蜜，哎呀妈呀真好吃。
用料：
170克黄油
260克低筋面粉
1个鸡蛋
50克细砂糖
80克葡萄干
做法：
黄油软化，稍稍搅拌柔顺备用
一个鸡蛋打散，加入砂糖，然后分次加入到上一步的黄油中，搅拌，直到鸡蛋全部吸收。
搅拌均匀后加入葡萄干（ 我事先用温水清洗过，这样也不会太干）
最后筛入面粉，揉成面团，整形（参照越蔓莓饼干整形），圆柱形冷冻5分钟可切，方形冷冻1.5小时再切。不要太薄。
中层180度15分钟。具体根据自己烤箱脾气。
菠萝菠萝饭
菠萝菠萝饭 跟我念
用料：
150g菠萝
500g隔夜米饭
3个鸡蛋
胡萝卜
青豆
黄瓜
红肠
蒜
蜂蜜
盐
做法：
菠萝泡盐水 沥干备用
鸡蛋分开蛋黄和蛋清（也可不分 ）
青豆过沸水备用
香肠 胡萝卜 黄瓜 大蒜 切丁备用
锅内入油 将米饭倒入炒开
倒入蛋液 快速炒开 使蛋液均匀包裹到米粒上
依次倒入 香肠 胡萝卜 青豆  黄瓜 翻炒.期间撒两次盐.
倒入菠萝进行翻炒 .使菠萝香味融入米饭.等米饭差不多吸收菠萝汁的时候加入蜂蜜翻炒几下
装盘盛出
滑炝里脊丝
用料：
5克胡麻油
200克猪里脊肉
25克冬笋
25克黄瓜
2克盐
1克味精
10克料酒
豌豆5克淀粉
10克姜
20克鸡蛋清
做法：
里脊肉洗净片薄片切丝，加料酒、蛋清、湿淀粉10克（淀粉5克加水）浆匀；2。 黄瓜、冬笋、姜分别洗净均切丝；3。 勺上火放猪油烧至四成热时下入里脊丝用筷子划开，滑熟时倒入漏勺控油，再用热水投一下，控净水，放入碗里；4。 加入笋丝、瓜丝、姜丝、味精、精盐、花椒油，调匀装盘即成
制作提示
因有过油炸制过程，需准备猪油约500克
简单易学版黄焖鸡
用料：
2只鸡腿
2个青椒
若干香菇
1勺老抽
2勺生抽
1勺蚝油
若干姜
三粒冰糖
2勺料酒
若干盐
做法：
鸡腿剁好，加入姜丝，葱段，盐，料酒，生抽，腌制半小时入味。
土豆切块，香菇切块，辣椒切块，小米辣1只（能吃辣的可以多加）备用。
起锅烧油，加入冰糖炒至融化，加入腌制好的鸡块，炒到发白。
加入土豆香菇块，加入耗油、老抽、生抽，炒至变色，加入水，盖过菜即可。炖煮
最后加入辣椒和小米辣，大火收汁，出锅，上菜！
醋溜木须
木须肉是传统的家庭炒菜
天津还有种比较传统的做法
就是在木须肉的基础上
味道调成糖醋口味的
不会甜腻
很好吃。
用料：
4个鸡蛋
若干木耳
一条梅花肉
一个洋葱
做法：
葱姜蒜切末备用
梅花肉切片，腌制一下，生抽淀粉香油
洋葱切块备用
木耳泡好
鸡蛋我们炒出来备用
肉片也是煸炒撑出备用
这里我们挑一个碗汁儿：生抽，醋，胡椒粉，盐，糖，鸡精和淀粉，因为这个醋炒出来不会很酸了，所以我一般是一勺生抽加一勺半或者两勺的醋，因为是碗汁大家可以根据自己的口味来调整醋的多少，但至少是1：1的
这里我用的是香甜醋
白胡椒粉少许去腥提味
糖一勺就好
碗汁调好了，记得淀粉加进去，后面不需要勾芡了
把葱姜蒜沫加入碗汁里，炒的时候一起放进去就可以了
锅入油，重点在这里，一定要大料和桂皮炝锅哦！！！煸出香味儿
下入木耳翻炒
加入洋葱
炒好的肉片，翻炒片刻之后
最后加入鸡蛋
下面就加入咱们之前挑好的碗汁
出锅就可以了。
小美版红糖锅盔
用料：
冰糖粉10克 油5克水120克 酵母2.5克
面粉250克 盐适量
红糖馅儿（红糖100克 面粉40克 油20）
做法：
把120克水和2.5克酵母还有提前用小美打好的10克冰糖粉5克油放入主锅，2分钟37度速度3激活酵母。
放入250克面粉和一点点盐，揉面键两分钟，取出发酵至两倍大。
红糖（我的红糖成块儿的不均匀）先入主锅8秒速度10研磨成粉
再放入40克面粉和20克花生油，10秒速度5搅拌成如图状态 取出
面团发酵好之后分成13个小面团，把小面团擀成圆状，不要太薄否则会漏馅儿。
跟包子一样把红糖馅儿包进去。捏成包子的形状。再轻轻压一下。
平底锅放一点油小火煎至两面金黄。
这是我把一小部分放入电饼铛煎的。
开始享用吧
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南瓜饼
2斤南瓜饼可以做10多个小饼子，普通面粉调成稍微干点
用料：
1000克南瓜
适量，调成不干不稀就可以面粉
适量油
做法：
南瓜2斤多大概20分钟煮软
压烂后加入普通面粉，调成不干不稀，可以插入筷子立一下就行
调好的南瓜面粉
锅中放入油，巴锅底就可以了。用大勺子放入锅中炸，两面翻。
成品！
红萝卜玉米炒饭
用料：
半根玉米
半根红萝卜
2克盐
2个鸡蛋
1勺酱油
6只虾
2勺油
做法：
玉米，红萝卜，火腿肠，虾，洗干净切成小颗粒备用。
热锅放油，下红萝卜玉米炒熟放入鸡蛋，火腿肠，虾，翻炒下米饭炒1-3分钟，放酱油翻炒出锅。
鸡蛋干拌面
饿了来道宵夜吧，操作简单，食材易得。
用料：
1个鸡蛋
葱花
蒜蓉
辣椒面（单山蘸水）
酱油
芝麻油
半个柠檬
挂面
做法：
煎鸡蛋，不要煎太老，鸡蛋可以铲碎一点。乘出备用。

下适量挂面，期间切好葱花蒜蓉。

面条不要煮得太软，否则干拌影响口感。

面条乘出，放鸡蛋碎，葱花、蒜蓉、适量酱油，两勺辣椒面（这里我用的单山蘸水，算是云南特产，用途很广，tb上也好买。也可以用普通辣椒面代替，只是要多放点盐调味。）滴几滴芝麻油，我不吃醋，挤了小半个柠檬增加酸味。

拌开趁热吃。
冰糖红枣枸杞燕窝
燕窝小甜品 加了冰糖、枸杞等滋补物~好吃美味！！燕窝适合早上起床空腹喝或者晚上睡觉前喝，我都是运动完后喝的哈~没有什么特殊的用量都是酌量的。大家随意就好
用料：
一盏燕窝
适量冰糖
适量枸杞
3个红枣
2个桂圆
做法：
燕窝泡发4h、挑毛。
然后将挑毛好的燕窝放入炖盅，加入冰糖、红枣、枸杞等材料。
加入纯净水，末过炖盅内的材料少许，炖煮1h左右。
完成啦~~~❤
玫瑰腐乳糯米蒸排骨
这道菜最大的特点：用料简单。调料只用玫瑰腐乳一种，简单到极致。除了需要提前泡糯米和把排骨泡水外，步骤也极简单！适合初学者和忙碌的妈妈们。
用料：
克糯米50
克排骨500
3块玫瑰腐乳
1根小葱
做法：
糯米提前至少两小时洗净、浸泡。
取三块腐乳和适量腐乳汁，用勺子碾碎，备用。
排骨提前至少两小时洗净、浸泡，中间换两、三次水，去除血水。用厨房纸吸干净水分，把碾碎的腐乳连同腐乳汁一起倒入排骨，拌匀。
拌匀后用保鲜膜覆盖，放冰箱冷藏1～2小时。腌入味。
将浸泡好的糯米滤去水，倒入腌好的排骨，拌匀。装入盘中。
放入高压锅，隔水蒸25分钟，出锅撒上小香葱，即可上桌。（普通蒸锅大约需要蒸40～50分钟）
抹茶慕斯杯
用料：
抹茶慕斯层
30g牛奶
1g+3g吉利丁粉+冰水
15白巧克力
5g抹茶粉
15g细砂糖
5g白兰地
45淡奶油
做法：
冰水泡发吉利丁粉
牛奶加细砂糖煮开，加入泡发的吉利丁，搅至吉利丁融化
倒入白巧克力中，搅至融化
加入抹茶粉，搅打至浓稠，加入白兰地，放置备用
淡奶油打至六分发，与4混合，装模。冷藏4小时。
南瓜土豆浓汤
用料：
南瓜一个
土豆两个
做法：
南瓜、土豆切大块，凉水下锅
放鸡汤，没有现成鸡汤或要求不太高的话，浓汤宝亦可用
大火烧开，小火慢炖
关火出锅之际放香菜
8倍香浓的花生巧克力软饼干
香浓的秘诀在于添加的芝士，不仅是黄油的奶油味，更有好营养和mix的口感。下面的量可以烤3烤盘。
用料：
100g无盐黄油
170g奶油奶酪
满手一把花生
任意，我用了10小块巧克力
1小勺泡打粉
2个鸡蛋
80g糖粉或砂糖
250g低筋面粉
做法：
花生烤香。烤箱130℃，烤至香味飘出，去掉红衣，略切碎备用。巧克力切碎
无盐黄油和奶油奶酪室温软化，用打蛋机搅打均匀。加入糖粉，搅打均匀。依次打入鸡蛋，搅打均匀。
低筋面粉和泡打粉过筛，拌入（2）中，用刮刀8字形搅拌，避免出筋。
加入巧克力碎和花生碎，略搅拌。
烤盘中垫油纸，将此糊状物舀至烤盘，略微整形，排列整齐。180℃，15-20分钟。
皮蛋黄瓜汤
夏天没胃口，就喜欢喝一点清淡的汤。
用料：
1个皮蛋
半根黄瓜
适量料酒 姜丝 盐 鸡精 油   
做法：
黄瓜切片，皮蛋拨壳切块。
锅内放少许油，油热倒入皮蛋稍微炒一下。
加水烧开后，放料酒，姜丝，黄瓜，再次煮几分钟，加入一点鸡精，盐即可。
火龙果生日蛋糕
圆圆的蛋糕，圆圆的水果们~这个蛋糕做出来很漂亮，六寸的，这个菜谱分享一下装饰的过程。
用料：
1个红心火龙果
6个樱桃
直径1cm的三十个左右蓝莓
350克奶油
35克细砂糖
1个六寸戚风胚
做法：
六寸戚风晾凉分层，加入加细砂糖打发的淡奶油和喜欢的水果夹层抹面。
用小号八齿裱花嘴在抹好面的蛋糕上间隔均匀的挤挤六个花。然后把樱桃摆入奶油花间隔的空隙。
火龙果洗净切开，用挖球器挖小球，然后堆在蛋糕中间。
最后把蓝莓在蛋糕底部摆一圈把蛋糕底围住，我剩了一点奶油在底边上挤了一圈小花然后把蓝莓放在了上面。
不加一滴油的可乐鸡翅
食材简单，只需可乐和盐，就能做出一道宝宝超爱的可乐鸡翅。不加一滴油，一点也不甜腻，赶紧学着做起来啊！
用料：
12个鸡翅
1瓶可乐
少许盐
做法：
鸡翅提前泡冷水，至少2小时以上，目地是去腥味，去血水。

双面划一字刀口，这样可以更好的入味。

用葱、姜、料酒、盐腌制10分钟左右。
鸡翅骨朝下，依次放到锅里。重点来了，不放油，不放油，不放油。可放少许水，开始煎。
来看看它自己出的油。在锅里自己煎自己😅来回舞动。
煎至两面金黄即可。
倒入没过鸡翅的可乐，加少许盐。盖上锅盖，中火烧制15分钟左右。
揭盖，大火收汁。
差不多可以出锅了。
装盘。
撒点香葱沫就更完美了。
【輕·點心】脆頂橘香藍莓馬芬
（超級減卡版）
最近藍莓很便宜 買了很多 打算做脆頂馬芬
下廚房裡好多食譜  感覺都好好吃呀 
可是黃油版的減肥人士傷不起💔
實驗了幾遍

🏃Eureka❗

熱騰騰的爆漿藍莓 淡淡橘香
吼 超 級 好 吃 的 啦
無蛋無黃油 全素可以用豆漿替換牛奶

此方4個馬芬 1人吃2個 早餐sorted!
用料：
馬芬體
8 tbs低筋面粉
2 tbs燕麥
3-4 tbs白糖💡
1 tsp奇亞籽
适量盐
1/4 tsp泡打粉
1/8 tsp蘇打粉
1 tbs希臘優格（可略）💡
6 tbs牛奶
1顆橘子的量橘子皮or香草精
1 tbs植物油
25顆冷凍藍莓
crisp
1 tbs黑糖
2 tbs燕麥
2 tbs植物油
3-4 tbs杏仁片
適量鹽
薄荷（可略）
做法：
準備
我喜歡前一晚弄好 隔天熱烤箱 拌合就好
要說多快就多快
❗藍莓一定要冷凍❗
crisp👇
黑糖 燕麥 杏仁片 植物油 少許鹽拌好

乾性材料 濕性材料分開拌勻
濕料加入乾性
太水的話再加燕麥or chia seed
放入藍莓 crisp
每個留2-3個藍莓放頂部增加drama👑
分裝 烤箱175度 25-30分鐘
（25分鐘是非常濕潤的口感 不用怕吃到沒熟的 基本上是素的呀）
頂很脆 比菠蘿麵包頂還好吃
而且藍莓會爆汁噢
熱 著 吃 很 滿 足