xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
自制辣椒油
吃面炒菜万能辣椒油，鲜香麻辣😍，可以加葱或者香菜，我这里没加，菜油一定要放凉了再倒进去，不然容易上火
用料：
适量白芝麻
适量菜籽油
一小把花椒
一包干辣椒
两个生姜
两颗大蒜
适量花椒油
适量芝麻油
可多加生抽
适量盐
适量鸡精
做法：
把生姜捣碎，放入容器里
蒜捣碎
花椒也捣碎
辣椒我用了这么一包，爱吃辣
图上是生姜，蒜，白芝麻，花椒，捣碎后
这是全部料一起捣碎的图
大功告成拉，即麻辣又香，😍
黑芝麻蛋糕卷
用料：
蛋糕体：
5个鸡蛋
65g牛奶
60g玉米油
30g黑芝麻粉
81g低粉
60g糖
馅料：
60g淡奶油
16g糖
5g奶粉
30g黑芝麻粉
做法：
1.蛋黄和牛奶、玉米油、黑芝麻粉搅拌均匀，筛入低粉，用手抽快速搅匀。蛋清分3次加入糖，打发至大弯勾的状态。
2.蛋白霜分3次加入蛋黄糊中翻拌均匀（不要切拌），倒入垫了烤盘纸的28cm金盘中，放入160°的烤箱升温烤25min。取出后脱模，放在烤架上冷却。
3.馅料材料一起用打蛋器打至7成发，涂在冷却的蛋糕上，卷起来，冷藏2h（或冷冻30min）定形后再切。
燕麦红豆葛根粉
天气渐暖、来一碗葛根粉可好(✪▽✪)
用料：
一碗红豆
一颗冰糖
2汤匙葛根粉
汤匙生燕麦
做法：
红豆加冰糖放电压力锅，出锅。
葛根粉2勺（这是自己家做的野生葛根粉，没有杂质特别浓稠）+1勺燕麦（自己随意加）
冷水融开粉，确保没有粉质沉淀。
划重点：沸水一边倒一边搅拌画圈。直到白色变透明。（注意慢慢倒 也别太稀）注意：这时燕麦还没太熟，要放一会。
放凉成糊，加红豆，浓稠一点可成果冻浮在上面。（红豆已经有糖喇，不需要再加，别吃太甜哈（￢㉨￢））
中午做的，下午跑完步回来吃一碗，红豆绵密、燕麦有口感，消暑解渴🏌
《复工便当新主张》一秒搞定的拌木耳
出门复工劳累的工作间隙，给自己制作一份纯纯的牛肉饼，大口吃肉满满能量，搭配爽脆清新的黑木耳，岂不爽哉？简单原料，高蛋白质的牛肉和清爽木耳的组合，便当美味不油腻，吃肉过瘾无负担，带给你一整天的好心情。

接下来先为您展示拌木耳的制作方法，另外一道推荐的菜见下方链接哦~
http://www.xiachufang.com/recipe/104354446/
用料：
150克木耳
2勺太太乐原味鲜头道特级鲜酱油
2勺麻油
做法：
准备食材
木耳焯水，30秒后捞出浸入冷水
木耳沥干水后，加太太乐原味鲜头道特级鲜酱油、麻油拌匀。
(太太乐原味鲜头道特级鲜酱油口味鲜中回甜，层次丰富，非常适合凉拌。点蘸凉拌类的菜肴，都可以用它调味。)
装盘
便当组合完成
辣酱蒸豇豆
家里从小就会腌制辣酱，于是我老妈会折腾各种食物加辣酱的吃法，辣酱蒸豇豆是其中之一，做法非常简单。
用料：
适量豇豆
少许油
适量清水
适量生抽
适量辣酱
做法：
先用清水将干豇豆泡发（图片上这个是晒干的豇豆，比较硬。）
这个辣酱是家里自己做的，自己家里有相似辣酱的可以代替。
将泡发好的豇豆上放少许油，少许生抽，适量辣酱，然后放在蒸锅上蒸熟。
蒸至软嫩即可食用。
辣炒柚子皮
用料：
青辣椒
红辣椒
肉丝
姜丝
蒜末
柚子皮
做法：
这里说的柚子皮，其实就是去掉，外面青皮后，似棉絮状的白色果皮。泡水五六遍，完全去掉苦涩味。
购买比较辣的辣椒。肉丝，蒜末，姜丝备用
锅内倒油，先煸肉丝，肉丝变白后，再放入青红辣椒。倒入生抽，稍炒片刻。再倒入，切好的柚子皮。
柚子皮比较吸水，但是也不要倒入过多的水。这个菜炒好后不要有多余的水，出锅前倒入蒜末煸炒两下。
柠檬皮糖
被扒了皮，榨了汁的柠檬壳还有用么？大多数时候都是扔掉的。但这东西真有用：除味，取垢，都很不错。然而，还是觉得有点可惜了。
还能。。。。吃？！当然，柠檬皮，有吃法——柠檬皮糖。做法很简单，加糖一起熬，熬啊熬，水分干就成了。不喜欢柠檬皮的苦味，可以漂洗，煮开，把水倒掉后再与糖一起熬。然而，蜜渍柠檬片并不需要对柠檬片做任何处理，是不是就暗示，其实可以不用作去味儿处理？懒人通常都用最省事的法子——不泡！不煮！不洗！直接熬！若苦，就让它苦去吧。或许，苦，正是它的优势呢？
熬煮是一个漫长的过程，因其漫长，最是让人大意。看着水分一点点减少，却离开了那么一小会儿。结果，它就在不在的时候开始变成焦糖色。好在还木有焦糊掉。把上色深重的部分挑出，剩下的继续炒干水分，撒上白糖。看起来也不错，柠檬黄变成了金黄，细砂糖迅速在表面融化，湿润而粘稠。
柠檬的清香与砂糖的甜混合，并没有感觉到需要漂净的苦涩。。。。
用料：
450克柠檬皮
60克白砂糖
180克冰糖
适量水
做法：
用料：柠檬皮450克，冰糖180克，白砂糖60克，水适量
柠檬皮切切成6-8厘米的条
放入容器中，加入冰糖，腌制1-3小时
倒入锅中，加入适量水，用大火煮沸。
待水沸腾后，转小火，继续熬煮至柠檬皮呈透明状，且水分减少。
水分变干时开始不断翻炒。
直至完全无水分，熄火。
稍凉，加入白糖。
拌匀后食用，或密封冷藏。
意大利面酱
小美一锅到底熬个意大利面酱，不管大小朋友都喜欢吃哦😋
用料：
2个西红柿
1/4个洋葱
30克黄油
8-10个白蘑菇
300克肉糜
25克生抽
150克番茄沙司
10克冰糖
做法：
1、将洗干净冷冻好的肉肉放入主锅，用Turbo键，3个2秒,打至颗粒状肉沫，倒出备用！
2.番茄洗干净表面划十字刀，浇上滚烫的热水，过几分钟后小心剥去表皮，切块备用。
3.将洗干净的洋葱、蘑菇放入主锅，以3秒/速度5切碎。
4.加入30克黄油，3分钟/V档/反转小勺爆香。
5. 再加入其他所有材料，以30分钟/V档/反转小勺熬制。

6.tm6加上防溅盖，启动机器。
7.tm5启动机器后，拿走量杯盖，放上网锅，起到防溅作用。
8. 香喷喷的秘制意面酱就熬好了哦，全程不用看管，音乐响起就可以啦！（烹煮时间30分钟为参考时间，喜欢酱料浓稠点的可以再加5-10分钟进行收汁）
9.密封罐提前开水冲泡后擦干，冷藏保存，自己做的没有任何添加剂，尽早食用哦！😊
1
 用小美自带芯片程序煮个意大利面吧，轻轻松松搞定，都不用像传统灶上煮面不停的搅拌，都不用看管哦！
11. 很有食欲有木有，真的很好吃哦，绝对秒杀外面的西餐厅哦😋
香煎小土豆
根据避风塘炒蟹来的灵感凸显，味道很不错
用料：
12个小土豆
5克盐
50克油
3克胡椒
1勺孜然粉
10克糖
3克卡蒙欧芹
5克花椒面
3克白芝麻
10克蒜头酥
1勺鸡精
做法：
把土豆洗干净，买小点的
小土豆买了2斤多点，估计在12个左右，如果确实买不到，大土豆也可以。
土豆洗干净之后，用清水煮上
水开后30分钟左右，就煮好了，用筷子插一下，很轻松就插进去，就OK了
然后捞出冷却后，把外皮去掉
土豆改刀，对切开就行，大点的再切一刀
然后用平底锅煎，保持在中小火
土豆在煎的过程中，最好不要用铲子去翻动它，很容易烂，可以来回筛
土豆煎好后，关火
这个时候就可以放调料了，调料计量最上面有
然后让调料均匀的包裹在土豆表面
最后撒上卡蒙欧芹
这道菜就完成了
10分钟搞定🥬砂锅蒜蓉生菜煲
🥬砂锅蒜蓉生菜煲
味道谁吃谁知道～
用料：
1棵生菜
1勺蒜末
2勺生抽
1勺蚝油
1小勺（佐料勺）糖
1小勺（佐料勺）玉米淀粉
适量清水
做法：
准备一个干净的砂锅，擦干净水，放少许油，油稍热的时候，将一半的蒜末下锅炒香
将洗净的生菜放进锅中
上下翻炒下，让每一片生菜都碰到锅底的油，生菜就变小超软啦
然后倒入料汁（剩下的蒜末+2勺生抽+1勺蚝油+一点点糖+一点点淀粉+适量的清水嚯嚯匀），盖上盖子焖一下
出锅辣～炒鸡下饭炒鸡好吃😋简单易上手！
珧柱冬瓜炖田鸡
用料：
350克田鸡
750克冬瓜
100克干贝
25克火腿
15克香菇
蚕豆5克淀粉
10克姜
10克小葱
5克盐
5克味精
15克黄酒
15克植物油
做法：
将冬瓜去皮、瓤，切成2。5 厘米的瓜条，再切成2 厘米厚的块；2。 田鸡去掉脊骨和小腿骨，轻轻敲断四肢骨，每只切开两边，每边切成3 块；3。 火腿切5 粒；4。 将冬瓜放入沸水锅内略焯捞起，用清水冷却后放入炖盅内；5。 干贝（珧柱）洗净，放入炖盅；6。 炖盅内再加入火腿粒、去蒂洗净的香菇、精盐、味精、开水1500毫升和黄酒15 克，入蒸笼用中火炖约1 小时至软烂取出；7。 将田鸡块和干淀粉拌匀后，放入沸水锅内滚（氽）至熟，捞起沥去水分；8。 中火烧热炒锅，下油，放田鸡，烹黄酒，用笊篱捞起沥水；9。 沥去水后的田鸡放入有冬瓜等料的炖盅内，下姜、葱，加盖入蒸笼用中火炖约30 分钟；10。 取出撇去汤面浮沫，去掉姜、葱，加盖继续炖30 分钟即成
健康提示
此菜为夏令炖品
全麦吐司火腿三明治
全麦吐司三明治，减肥早餐~
用料：
1个鸡蛋
1个西红柿
2片吐司
1小包沙拉酱
一小包火腿片
黑胡椒粉
2片生菜
做法：
将吐司煎至两面微焦
鸡蛋煎至七八成熟
撒上少许黑胡椒粉
西红柿切片备用
按顺序放上生菜，西红柿片
抹上沙拉酱，放上火腿片
再加上鸡蛋，盖上生菜和吐司
这一步很关键，包上保鲜膜给三明治定型，方便切，包着保鲜膜吃着也干净
对角切开，怎么切都可以
OK~完成啦~
炸菜角
用料：
韭菜
面粉
鸡蛋
盐
水
五香粉
香干
食用油
香油
做法：
有开水把面烫一下然后揉成面团，盖起来醒二十分钟（用开水烫过的面有可塑性）
把韭菜理好洗干净，切成碎段。
把鸡蛋煎好和香干一起切碎
先用油把韭菜拌匀（可以控制出水）加入鸡蛋香干，放入虾米加五香粉和适量的盐搅拌均匀
把面揉好杆称比饺子皮大些的面片
包成饺子状
锅内放油加热，放入菜角炸至焦黄即可
出锅装盘即可开吃！
椰香芝士蛋糕
我和我家宝贝都是超级芝士控！😊
尤其是这款椰香芝士蛋糕还在烘烤的时候就香得不要不要的！连我老公不爱吃的勉为其难尝了一口后，居然也要求我给他再来一块！😜
大包装的奶油芝士开封后比较难于保存，我喜欢这款1KG小包装的Kiri奶油芝士用起来比较方便，kiri奶油芝士质地细腻，口感清爽，奶香浓郁是做这款椰香芝士蛋糕的最佳之选！


模具：6寸活底模一个
烘烤：水浴法165度60分钟
用料：
饼底部分：
60g全麦饼干
25g黄油
糕体部分：
250g奶油奶酪
25g玉米淀粉
200g椰浆
50g细砂糖
1个蛋白
表面装饰：
10g椰蓉
10g糖粉
适量粗砂糖
做法：
全部材料准备好。250g奶油奶酪放至室温回软，烤箱预热165度，烧一壶开水
把60g全麦饼干放入保鲜袋中，用擀面杖面捣碎。我用了比较原始的方法😜
取一张烘焙纸，裁剪成活㡳模大小，放在底部
25g黄油隔水融化后加入饼干碎中，用手搓匀后均匀铺于模具底部，用小勺子压平压实，放冰箱冷藏备用
奶油奶酪盖上保鲜膜，在微波炉中弱档加热3分钟左右（或隔水加热）使其软化，放入盆中用打蛋器搅拌至顺滑，分次加入细砂糖打成稠滑状
依次加入200g椰浆、25g玉米淀粉、1个打㪚的蛋白拌匀
活㡳模包上两层锡纸，防止水浴发烤制时水渗入蛋糕体。将芝士糊倒入模具中用刮刀刮平
表面撒上10g糖粉和10g椰蓉
烤箱中下层，烤盘加水165度蒸烤60分钟，最后5分钟调至210度，烤至表面椰蓉略呈金黄色。出炉后撒上适量粗粒白砂糖放凉，冷藏后即可脱模
蛋糕脱模装盘切块🍰😊😊😊
好香哦😯
有木有好想吃😜
😊😊😊
简单家常菜-香煎豆腐
这道菜适合没有时间煮饭的快手家常菜！不需要太多的调料；简单就已经很好吃了！
用料：
两大块豆腐
一小半勺生抽
衡量放盐
葱
做法：
豆腐大块的；切成这样的小方块；(这个怎么切都可以；怎么方便怎么来)
锅烧热；后放适量油(这锅一定一定要烧热热；这样就不会粘锅了；如果家里有不粘锅的朋友就没有那么强求一定要热热的锅)
煎至两面金黄
把豆腐拨到一边；放蒜蓉；盐爆香后再放点点水；酱油（我是因为懒得再盛出来装盘）喜欢吃辣椒的朋友也可以自行加辣椒跟蒜蓉一起爆哦！
放葱段快速翻炒出锅！
装盘开吃！
奶茶戚风
最近烟囱款的戚风做的少了

其实蛮喜欢它炸开一朵花一般的模样~

中空模做戚风是比圆模简单一些

不太会容易失败

原因在于把圆模戚风

最中间最不容易烤熟的一部分挖掉了

把普通模具一圈受热改成了环形内外受热。

所以，如果是烘焙刚入坑小新手

可以先把中空戚风做熟了

再挑战圆模戚风

进阶圆模戚风不裂不塌等等。

本配方适合2个店内17cm加高中空戚风模

如果只有一个模具记得减半。
用料：
160g蛋黄：
20g细砂糖1：
90g植物油：
90g热奶茶液（后有做法）：
138g低筋面粉：
320g蛋白：
105g细砂糖2：
6g柠檬汁：
#制作奶茶液
15g锡兰红茶：
180g水：
10g奶粉：
做法：
先制作奶茶液，红茶+水煮至边起泡即可关火，加盖闷5分钟。过滤茶汤，趁热加奶粉充分溶解，得到奶茶液。称量所需份量即可
蛋黄加入砂糖1，充分打散至变浅。奶茶液加入植物油，充分拌匀乳化均匀
取约1/3蛋黄加入奶茶液中，帮助充分乳化，加入过筛的低筋粉，划十字大致拌匀！再加入剩余全部蛋黄，继续划十字的手法拌匀。注意不要过度防止出筋。均匀即可。
蛋白加入柠檬后，打至粗泡泡，分3次加入砂糖后打至中性发泡的状态。小弯钩基本是直尖尖，拉长的略带一点弯。
取1/3蛋白与蛋黄糊略拌匀。再一起倒回蛋白，充分拌匀。注意用翻拌的手法，不要消泡。
倒入戚风模具，按住烟囱和模具边缘，轻轻震动几下。烤箱约170-180度，中下层。烤约40分钟左右。
具体温度时间可能因烤箱不同略有差异。请灵活调整。如果烤箱较小，后期需考虑加盖锡纸防止顶部太黑。
风出炉立刻震一下，震出空气，然后立刻倒扣晾凉直至完全冷却。之前有小伙伴提问，戚风模是不是不沾的，再次我无数次的回复，戚风是不能使用不沾模具的！
因为戚风的独特轻盈特性，出炉后无法自我支撑重量，需要扒住模具直到完全冷却定型，才能稳定住体积。所以如果用不沾模具做戚风，出炉就等着缩腰成饼吧~
当然如果用小杯子烤，在加长时间和增加密度的情况下，小蛋糕是可以定住形态的。但仅限于很小的蛋糕。
戚风chiffon英文就是雪纺绸，轻盈充满气孔的组织
非常柔软！这款带着奶茶的香味，我很喜欢~
更多食谱请关注VX公粽号：搜索“breadleaf订阅号 ”并关注。只要在对话框输入关键词，比如，戚风，就会跳出食谱哈！
虎皮尖椒
超下饭！能吃两碗哦！
用料：
2个尖椒
适量盐
适量酱油
适量醋
做法：
把尖椒洗净，放在菜板上拍扁切断
锅里不放油，放点盐，干煸至辣椒表面略微发焦
碗中放入酱油和醋拌匀，将煸好的尖椒放入和匀即可食用
老红糖粗麦开花馒头
感谢关注！每天都在与面粉打交道，更多手作都发表在作品里。😉😉不用刀切也不用剪刀剪的开花馒头做法
期待你们的作品😊
用料：
150克甜度个人加减老红糖
200克看面粉增减水量水
440克普通面粉
60克粗麦皮
5克酵母
5克泡打粉
做法：
以上材料混合揉成面团，静置醒发15分钟。水慢慢加，揉制过程中看面团的吸水程度增减水量，材料都忘了拍照。
醒发好的面团擀平光滑卷起
分成一个剂子60克
看图
用大拇指，食指，中指把面皮往中间捏
然后大拇指往中间压一下
用虎口收起
最后捏紧，不用太紧
捏好是这个样子的
放进蒸笼醒发20分钟左右，天气热快一点，天气冷发得慢一点。水开蒸15-20分钟👌👌
纯素巧克力布朗尼（Vegan Chocolate Brownie）
一块布朗尼加上一杯黑咖啡，感觉自己已经置身于纽约街头！
没有黄油，也没有鸡蛋，依然味道非常浓郁，唯一的区别在于这个油量不大，口感没有传统重油蛋糕布朗尼那么湿润，如果要口感更软更接近蛋糕就用中筋面粉不要用全麦面粉。原方子是在表面放上了各种果仁，我只放了一种核桃，各种原味果仁都可以，可根据自己喜好选择。

20*20正方形烤盘一个
方子自《健康绿色烘焙书》，有改动
用料：
35克芥花油
40克龙舌兰糖浆
140克无糖豆浆
120克中筋面粉（或全麦粉）
30克可可粉
85克金棕糖
1小匙无铝泡打粉
100克嫩豆腐
15克淀粉
60克黑巧克力
20克核桃
适量饰顶用核桃
1/8小匙盐
做法：
面粉、可可粉、泡打粉、食盐筛入一个大碗中；
黑巧克力、豆浆、糖放入一个小锅中，小火加热搅拌直到黑巧克力融化为止；
在一个小碗中放入豆腐、淀粉、龙舌兰糖浆、油，用搅拌器搅拌成均匀浆状；
把2倒入3中，再次搅拌均匀；倒入粉状物中，搅拌均匀至没有任何颗粒的糊状，加入20克核桃搅拌均匀 ；
将和好的原料倒入模具中，把表面抹平，在表面放上9个半个核桃，或者其他坚果，放入预热到175度的烤箱中层烤约18分钟至熟透，烤完后在烤箱中降温，过一会儿再取出放凉脱模。
盐烤滑皮虾
用料：
只虾
克盐
做法：
舟山买的滑皮虾，冲洗2次即可干净！
不加油哦，锅烧干，倒入滑皮虾！
加适量盐，盖好盖子闷7-8分钟
开盖翻动一下
出锅
1、盐不需要太多！
红烧肉(舌尖上的中国版)
竹笋特别的地方就在于它有大量的游离氨基酸，包括了赖氨酸、谷氨酸和天冬氨酸。所谓游离氨基酸，就是不构成蛋白质，可以在竹笋里面东游西荡。竹笋的鲜味就是这些氨基酸的表演。
中医记载，笋味甘性寒，具有“利七窍，通血脉，化痰涎，消食胀”等功能。现代医学认为，吃竹笋具有减肥作用。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。
用料：
500克五花肉
200克竹笋
1个八角
适量冰糖
2勺老抽
适量盐
数片生姜
数瓣大蒜
数粒花椒
2片香叶
5个干辣椒
1勺蚝油
做法：
竹笋剥皮洗净切块。
不用焯水。
五花肉切小块。
锅烧热，不放油，下五花肉块，小火煎香出油。
肉拨到锅一边，下姜蒜花椒辣椒香叶炸香与肉炒匀。
再次将锅里的料拨到锅一边，放冰糖炒化。
肉与糖炒上色。
下竹笋块与肉同炒。
看，是不是很有食欲啦～～～
将炒香的竹笋肉放进砂锅，加食盐、生抽、蚝油，适量水小火炖煮30分钟。
开盖大火收汁。
撒上葱花上桌。
肉肉肥而不腻。
自制花生酱
家里四脚兽很喜欢吃花生酱配吐司，市售花生酱油糖含量都不低，而且都含氢化植物油，一种人造油脂，对身体健康不利。自制花生酱，才是更健康的选择。
用料：
300克花生
3克油
2克盐
3克（可不加）糖
做法：
生花生米放入烤盘，上下火180℃烤20分钟。
5秒反转速度4去掉花生皮。
晒掉花生皮，加入盐，油，糖，4分钟速度5-6，中间停下来几次，整理主锅壁上的酱。
打磨时间不是绝对的，打到细滑即可，如果没到达细滑的状态，就要继续打。
装到密封的罐子里，冰箱冷藏保存。
玉米饺子
用料：
半根胡萝卜
1根玉米
4-5个马蹄
不用非常多，比平时的分量少点猪肉
少许鱼肉
1勺盐
少许勺鸡精
适量酱油，麻油
做法：
把鱼肉肉饼打碎，加入调料
蔬菜类打碎，加入肉中，再加入一点酱油调味
这样做的柱侯牛腩 ~太好吃了！
很多人吃牛腩只知道番茄牛腩，今天教大家做的这道柱侯牛腩别有一番新滋味呢~好吃又下饭，快跟我学吧！
用料：
500克牛腩
20g李锦记柱侯酱
适量胡萝卜块
做法：
准备新鲜的牛腩500g
牛腩冷水下锅，飞水捞出
另起干净的锅，热油煸炒干辣椒
再放入焯好的牛腩，反复翻炒
加入20g李锦记柱侯酱
倒入300ml水没过牛腩，加入少许胡萝卜块
炖至汤汁收干即可
出锅~
宝贝，生日快乐
宝贝，希望你在新的一年里健健康康，快快乐乐
用料：
生日蛋糕
做法：
妈妈爱你哦
很爱很爱你哦
鸡翅焖锅
不加水的鸡翅焖锅，慢火焖煮。不用开锅它的香味会告诉你它熟了。锅里的各种蔬菜也味美多汁
用料：
八个鸡翅
半个洋葱
一根胡萝卜
四瓣大蒜
一大勺番茄酱
一大勺蚝油
一大勺甜面酱
一把豆角
半个红薯
一个白菜心
一大勺生抽
一大勺蜂蜜
两片姜
一勺料酒
一勺油
做法：
鸡翅，清洗干净切花刀，加姜丝料酒生抽腌制，放三个小时以上。
豆角焯水，洋葱，胡萝卜，红薯，切块，菜心撕开。大蒜切片
切好的蔬菜加胡椒粉，油搅拌均匀备用
砂锅抹上一层油，把蔬菜全都放进去，把鸡翅码在上面，倒入用，蚝油，蜂蜜，甜面酱，生抽调好的焖汁。
盖上锅盖，小火焖十五到二十分钟
地三鲜
用料：
1只土豆
1条茄子
1个青椒
2勺淀粉
1勺生抽
1勺蚝油
半勺老抽
2勺糖
半碗清水
适量油
做法：
土豆，茄子，青椒分别洗净切块，切小一点比较方便后面油炸
给茄子表面裹上薄薄一层淀粉
锅中倒入适量油，烧热后开始炸土豆，开中火，炸到两面金黄后捞出待用
炸茄子，炸至茄子变软捞出待用
炸青椒，喜欢脆的口感就炸15秒差不多，喜欢软一点的口感请增加炸的时间，好了之后捞出待用
调酱汁，混合生抽，老抽，蚝油，糖和半碗水，尝下味道合适后加入一勺淀粉调匀
锅中炸蔬菜的油倒掉，不用洗锅也不用再加油，开火将炸好的土豆茄子青椒倒入锅中，加入酱汁进行翻炒，可以先开小火，等蔬菜都裹上酱汁后转大火收汁，就完成啦
家里人最爱土豆，外层脆脆的里面糯糯的，酱汁又很下饭，小心不要吃太多哦～
羊方藏鱼
用料：
750克僻羊肉
500克活鲫鱼
3克花椒
7.5克盐
20克绍酒
20克葱
15克姜
2克味精
15克芝麻油
做法：
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净
将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒
用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入
放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成
爽口的牛油果番茄沙拉Guacamole
墨西哥Guacamole的改良版。
感觉特别适合烦躁的夏天，以及轻食的你。
用料：
1只牛油果
1/3个紫皮洋葱
1瓣大蒜
1只番茄
1/3条黄瓜
几片薄荷叶
适量黑胡椒
半个柠檬
少许盐
少许辣椒粉
做法：
番茄和黄瓜去籽切丁。
洋葱切丁。 大蒜切末。
牛油果切块。


所有食材混合，加入黑胡椒、辣椒粉、盐和新鲜薄荷叶末，挤上柠檬汁拌匀。

是不是很简单，不仅可以当沙拉吃，
还可以和生菜一起包入卷饼内，
放在烤面包片、Doritos多利多滋玉米片上吃超赞的。
水果捞
夏季必备单品
用料：
各种水果，酸奶，糖或者蜂蜜，纯牛奶
做法：
各种水果切丁，装入容器
使用酸奶机自制酸奶，搅匀
酸奶里加入适量纯牛奶
加入糖或者蜂蜜，搅拌均匀，增加口感
将搅拌均匀的酸奶与水果丁混合均匀
大功告成，放入冰箱冷藏效果更佳，看把淘淘馋的不要不要的，哈哈哈
山药香菇乌鸡汤
老婆怀孕了，做给老婆补身子的。
用料：
500g乌鸡
200g山药
10颗香菇
45颗枸杞子
5片生姜
2勺盐
做法：
先将乌鸡都洗净过水，香菇枸杞子泡好。
乌鸡过水，放入生姜，水没过乌鸡多些。
   中火开始炖，45分钟。过了45分钟就放入香菇，放入香菇过了20分钟放山药。炖10分钟，最后放枸杞10分钟就起锅。
   最后放盐调味，盐放多少因人而异。
凉拌青瓜
【食材介绍】富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。具有除热，利水利尿，清热解毒，降血糖的功效，糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，
黄瓜能健脑安神，安神定志，辅助治疗失眠症，还能减肥强体，也具有抗肿瘤目的，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效抗衰老作用。
用料：
1条青瓜
3瓣蒜
1勺生抽
2勺香醋
1根葱
半个红椒
1勺麻油
做法：
黄瓜洗净拍碎切段
配料适量
调入生抽，香醋，麻油，蒜末搅拌均匀腌制半小时
摆盘，口感很脆很好吃
🦄️“独角兽”纸杯蛋糕
🍓Little monkey&little Lion🧁
用料：
🍓蛋黄糊：
150克1）蛋黄
30克2）砂糖
60克3）油
70克4）牛奶
100克5）面粉
🍓蛋白：
210克1）蛋清
70克2）砂糖
做法：
🍓1）准备好食材。
🍓2）蛋白分三次加入糖，设定5分钟（先用厨师机“6”速”～04:45粗泡时加第一次糖/04:00细腻泡沫时加第二次糖/03:00起纹路时加第三次糖/02:00时转“4”速打两分钟消除蛋白中气泡，最后再用“6”速打40秒即可）
🍓3）蛋白打至硬性发泡。
🍓4）油、牛奶、糖、面粉称量好备用。
🍓5）蛋黄中加入砂糖，搅拌均匀（三分钟）
🍓6）加入油和牛奶搅拌均匀，面粉过筛“Z”字搅拌均匀（不要转圈搅拌，避免面粉起筋）。
🍓7）搅拌好的蛋黄糊（画“8”字3秒后消失）。
🍓8）将蛋白分三次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀（先用刮刀翻拌，之后可以用手动打蛋器轻轻快速翻拌均匀，避免消泡）。
🍓9）将拌好的面糊装入“裱花袋”中，挤至八分满，每个纸杯震一下，震出小气泡。
🍓烤箱250Ｆ预热10分钟；                          🍓245Ｆ～45分钟；                                   🍓275Ｆ～10分钟；                                    🍓300Ｆ～5分钟。
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小猪佩奇可可饼干 小烤箱版本
可可爱爱的佩奇饼干
用料：
100克低筋粉
40克黄油
25克全蛋液
30克砂糖或糖粉
20克德芙黑巧克力（可有可无）
1只甜橙味巧克力笔（可有可无）
10-15克可可粉
一丢丢玫红色着色剂（有红曲粉的更好）
1套佩奇家族模具（拼多多有卖）
做法：
你说他是猪爸爸还是猪爷爷

面粉过筛
黄油拿出来一会就软化到按扁的程度，因为现在是夏天，其他季节可以隔盆软化。
黄油加糖粉，
用打蛋器低速打至发白，分三次加入蛋液。
筛入面粉揉成面团后分成两半

一半面团加红曲粉或者少许玫红色着色剂（见最后一图，你要问我为什么，我只能说我只有这个颜色😄），继续揉匀不要用大力。
另一半面粉加可可粉，轻揉起来。
分别放保鲜袋封紧扣，冷藏2小时，因为是夏天哦。

本来是蛋糕用的来着😄

佩奇和乔治，太薄容易扭曲。大概比饺子皮再厚点3厘米左右合适。
烤箱预热5-10分钟后，烤15分钟。饼干就此完成咯！
饼干放凉期间巧克力和巧克力笔隔水加温60度左右会融化。
饼干凉了可以在上面画画或者蘸酱里了，自由发挥即可。也可以省去这个步骤。
题外话：不小心把前一天没用完的披萨面拿出来给考了一炉饼干哈哈，是饼的咸。香
石头糖都化了哎。。。
哈哈披萨面饼干的样子。
模具可爱是真的可爱
面团还是应该分清楚，最好可以标注。。。
可可面团忘了拍照，比较软，所以厚一点好，哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
效果还行😁
我的玫红色着色剂放的还是少粉色的饼干基本看不出来。。。
因为是沾酱的不容易凝固，不蘸酱也罢。
烤箱里的可可佩奇
佩奇一家
还做了几个小心心
封袋，最好不蘸酱，不然不凝固好难装袋。
自制葡萄味的珍珠奶茶
昨天看到厨友们自制的珍珠奶茶，有的颜色深，有的颜色浅，心想现在正是大量葡萄上市的季节，用黑葡萄做的珍珠奶茶可能颜色味道会更好些，哈哈！说做就做……顺便把制作过程分享给亲们，愿美味共享，健康传递你,我,他（她）🙏😊
用料：
250克葡萄
50克红糖
50克水
适量木薯粉
1瓶牛奶
少许红茶
适量开水
做法：
如上图所示：
1.红糖50克；
2.黑葡萄250克；
3.水50克，把红糖，葡萄，水，装入料理机内打成糊；
4.用过滤网过滤；
如上图所示：
1.2,把打成糊的葡萄红糖汁倒入盆内，过滤后，放在灶上烧开，烧的时候要不停的搅拌，以免烧糊；
3.4,用烧开的红糖葡萄汁缓缓地，一点点地倒入适量的木薯粉内，（这个木薯粉和红糖葡萄汁差不多是等量的）用筷子或者是勺子，迅速不停的翻拌均匀后，盖上盖子稍等几分钟左右，用手不停的揉搓至成团不沾手为度，（注意这个时候有点烫手）😄如果太湿加木薯粉，太干加开水，趁木薯团温度末散时，把揉成团的木薯团搓成长条状，直径约1cm左右，用刀切成若等份，撒入适量的木薯粉，一个个的搓圆，用盘子装好备用，吃不完的可以放冰箱冷冻；
如上图所示：
把搓好的珍珠丸子，放在烧开的水里面煮熟至一个个浮起后，捞出来，倒入凉开水碗里备用，准备红茶适量，纯牛奶一瓶，用开水泡红茶十来分钟后，和纯牛奶一起倒入锅内烧开后，装杯加入珍珠丸子，喜欢甜味的可加些炼乳或奶糖浆，糖都行，一杯健康又美味的珍珠奶茶就做好了，酸酸甜甜好滋味👍😂（我这个方子的量比较大，有喜欢的亲们可以试着减半做哦！）😊
冬虫夏草瘦肉汤
疫情期间增强免疫力，一家四口来一盅虫草瘦肉汤补补。
用料：
250克瘦肉
少许枸杞
4片姜
少许盐
25克党参
4颗红枣
20条冬虫夏草
做法：
备好材料，准备装盅。
四个人的量，均匀的装进盅里。
这是一个人的份。

分别放入一饭碗矿泉水。
放入天际炖锅。
选择蒸炖。
蒸炖中。
己完成，炖锅提示声响亮起。
出锅享用。
【创意食谱】煎鸡腿烤扇贝酌辣茄汁
这是一道适用于家庭聚会的菜品，尤其是在人数较多 （10人左右）的时候更能发挥其特点：小巧精致、用时短，而且菜品的摆盘也更加立体化。用烤箱快速烤过的扇贝不仅没有丢失食材的营养价值，融化的奶酪丝还让口感上略带野性风味。
用料：
250克鸡腿肉
2粒扇贝
2个番茄
2克炸好的红薯丝
30克奶酪
10克百里香叶
少许小茴香叶
50ml白葡萄酒
5克盐
30克黄油
30克奶油
2克Tabasco辣椒酱
3克黑胡椒
做法：
鸡腿去骨、取肉，并切成厚1厘米， 长、宽各4厘米的小块，用3克盐腌制备用。
将第1步的鸡腿肉放入白葡萄酒中，浸泡2小时。
将烤箱提前预热，温度调至180 摄氏度，可选择经典上下火加热功能，将奶酪丝撒在扇贝上入烤箱烤5分钟取出。
在小平锅中放入黄油，以中火将鸡腿肉煎熟。如果想达到最佳的烹饪效果，可以将煎过的鸡腿连同扇贝一起烤制，这样能充分保留鸡腿肉和扇贝的鲜美口感。
番茄过热水去皮，去籽切丁，然后与百里香叶、奶油、辣椒酱、 剩余的盐和黑胡椒一同放入打碎机中打成酱汁后，加热成浓稠状备用。
将煎好的鸡肉码在扇贝壳上，随后摆上扇贝肉，淋上酱汁并辅以小茴香叶和炸过的红薯丝即可。
小炒肉（云海肴口味）
第一次吃这种小炒肉是几年前在一家小云南菜馆，它麻辣鲜香的好吃程度足以让我忽略桌上的其它盘子。后来在云海肴也发现了这道菜----宣威小炒肉，真是喜出望外。再后来就自己想象着做，主料不外乎就是肉和青蒜，配料是花椒和辣椒，居然做到了85%的相似度。很想说90%以上，但还是假装谦虚点吧😆
用料：
去皮五花肉或梅花肉
青蒜
淀粉
花椒
辣椒
葱
姜
老抽或深色酱油
盐
料酒
做法：
准备佐料（花椒多一些为了取那个口感麻，辣椒多少根据自己的接受能力自定）。
青蒜洗净斜着切段（别太多哟，不要搞成青蒜里挑肉😄）。
肉切片，用一点点干淀粉抓一下。
比平时炒菜油多放一点，油热煸香花椒和辣椒，不用捞出。
迅速放葱姜（拍照的功夫辣椒就火大黑了）。
紧接着下肉片翻炒，变色后加酱油。
放青蒜，放盐翻炒一会，千万别把青蒜炒塌，让它保留着有点生的清脆和蒜香，加少许料酒扒拉扒拉就出锅吧。
做成这个颜色这个样子，味道差不了，相信我！（从相机里倒出来直接用的，没P过颜色，没使用滤镜，毛主席保证✋）
黑芝麻牛奶
用料：
50克黑芝麻
1200克水
100克奶粉
45克糖
做法：
芝麻洗净
倒入料理机，加1000ml水
加入50ml奶粉
选择豆浆模式
煮好后加入45ml糖
肉饼蒸咸鸭蛋
肉饼蒸咸鸭蛋是一道简单易做的家常菜，其肉糜鲜香，咸鸭蛋咸香，二者结合，好吃的住不了口，哈哈😄香上加香啊！很适合下饭与下酒，而且营养均衡，利于吸收。
此菜一般人群皆可食用，一年四季皆宜。
用料：
300克夹心肉糜
3个咸鸭蛋
1汤匙料酒
2克拌肉糜用盐
1汤匙生抽
1汤匙玉米油
适量芝麻油
适量蒸鱼豉油
适量葱花
做法：
选用三肥七瘦的肉绞成肉糜，加入料酒，盐，生抽，白胡椒粉（可不用），葱末顺时针方向拌匀待用。
三只咸鸭蛋洗净备用
把肉糜铺在有边沿的盘中的盘底，并使表面平整（这步很重要易蒸熟）
将三个咸鸭蛋打开连蛋白放入中间，肉糜和蛋上淋上少许玉米油，适量生抽，放入预热好的蒸箱按蒸肉模式蒸15分钟，（也可放入水开后的蒸锅蒸15分钟）。
时间到出锅，闻到香味了吗😅～
洒上葱花，淋上适量蒸鱼豉油与芝麻油即可。
肉糜可以自己切剁，肥瘦比例3:7，肉糜内可加入青豆粒，玉米粒，胡萝卜粒，色彩更丰富更营养。
简便美容养颜、减肥玫瑰醋
想喝饮料又怕胖，喝白开水又没味道，适合我们年轻女性美容养颜又减肥的饮品，我选择玫瑰醋，酸酸甜甜还好喝。
【微笑】饮品👇👇
👀不同年龄段喝的饮品就不一样哟[机智]
👶孩子：柠檬蜜，百香果蜜，脉动，补维c和氨基酸，提高免疫力。[机智]
👴长辈：黄豆生姜醋，黑豆醋，苹果醋，降糖，降脂降压，软化血管。[机智]
👨先生：桑葚醋，蓝莓醋，山楂醋，补肾，养肝，解酒[机智]
👩女士：玫瑰醋，菊花红枣枸杞醋，美白淡斑，调节内分泌，美容养颜！[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
用料：
玫瑰（半斤）
海天米醋   （三斤）
冰糖  （一斤半）
一个两升的纤巧壶的量（特百惠）
做法：
可食用玫瑰花我是淘宝上网购的云南玫瑰，玫瑰花很新鲜很香，第一步把玫瑰花清洗干净，花蕾不要只要花瓣，清洗干净晾干爽。
首先把玫瑰花放进去纤巧壶，倒入米醋，冰糖放最后。
醋不能超过壶里的滤格网，以免醋在发酵的过程中不够位置，发酵到一个月之后才能饮用哦。
好友间聚餐后饭后一杯玫瑰醋，酸酸甜甜开胃。
银耳莲子百合糖水
秋天好干燥，来点银耳润一润
用料：
1小朵金窝银耳
适量莲子
适量百合
适量冰糖
少许枸杞
做法：
莲子泡水去芯，银耳泡发撕小块，百合和莲子也泡片刻
小锅放适量水，先把莲子放入，烧开转中小火煮十分钟左右
再加入银耳一起煮，中小火20分钟左右
加百合继续煮十分钟左右
加冰糖和枸杞一起煮片刻，有点稠羹状态就好
焖海参
用料：
三条海参
20朵香菇
1勺蚝油
1勺鲍汁
2根葱
10片姜
1勺生抽
适量冰糖
适量烧肉
20个蚝士
3个鸡腿肉
适量麻油
适量料酒
做法：
爆鸡腿肉加小量料酒。
水煮开，后切段。
泡好𧐢干。
泡好的香菇煮熟。
油爆姜蒜。
油爆𧐢。
爆香菇。
爆鸡腿肉加小量料酒。
油爆海参。
所以材料放入锅中并加入烧肉。
加入鲍汁。
加入麻油。
加入适量冰糖和水。
大火焖煮至开，后转小火焖煮至熟即可。
做给妈妈的病号饭
母上腰椎动手术需静卧三个月。开启我的煮饭婆生涯！（快快好起来吧么么哒
用料：
蔬菜多多
发物少少
调味淡淡
做法：
病号饭饭第一顿
病号饭饭第二顿
病号饭饭第三顿
病号饭饭第四顿
病号饭饭第五顿
病号饭饭第六顿（啤酒是我的）
病号饭饭第七顿
病号饭饭第八顿
病号饭饭第九顿
病号饭饭第十顿
病号饭饭第十一顿
病号饭饭第十二顿
第十二顿的甜点嘻嘻
病号饭饭第十三顿
病号饭饭第十四顿
病号饭饭第十五顿
病号饭饭第十六顿
病号饭饭第十七顿
病号饭饭第十八顿
病号饭饭第十九顿
病号饭饭第二十顿
病号饭饭第二十一顿
病号饭饭第二十二顿
病号饭饭第二十三顿
病号饭饭第二十四顿
病号饭饭第二十五顿
病号饭饭第二十六顿
病号饭饭第二十七顿
病号饭饭第二十八顿
病号饭饭第二十九顿
病号饭饭第三十顿
病号饭饭第三十一顿
病号饭饭第三十二顿
病号饭饭第三十三顿
病号饭饭第三十四顿
病号饭饭第三十五顿
病号饭饭第三十六顿
病号饭饭第三十七顿
病号饭饭第三十八顿
病号饭饭第三十九顿
迷你豆沙面包卷（超有回忆感）
柔软的面包组织微带嚼劲，甜蜜起沙的红豆沙让回味。手揉的面包无需额外的添加剂，吃起来虽然不及外边的松软可口，但是配方健康、带着面筋天然形成的嚼劲，吃起来满满回忆感。
用料：
120克高筋面粉
12克黄油
2克酵母
60+15克水
12克细砂糖
2克盐
6克奶粉
30克蛋液
50克豆沙
做法：
将除豆沙、黄油以外材料倒在一个盆里，然后揉成一个面团，如果觉得60g的水太干，适当加水，因为不同面粉的吸水性不同，所以要看面团的状态。
刚成团的面团比教湿润，此刻千万不要加干粉，可以揉一段时间，一般揉一会就能感受到面团的水和面粉充分融合，手上也不粘了。
等面团揉成扩展状态，就可以加入黄油，此刻手上应该不粘手。
面团加入黄油，继续充分揉，揉累了摔一下面团，然后继续揉...........
揉至可以出手套膜的状态。观察面团状态，就是从面团中抽出一个小面团，然后压扁，用手指转圈拉伸面团，看能延展到什么状态
将面团盖上保鲜膜或者湿布，在温暖处发酵约40-60分钟，直至面团膨胀到两倍大，手指戳一个洞进去，不会坍塌。如果面团迅速回缩，就是发酵不够时间，如果面团表面坍塌一片，则是发酵过度，具体发酵时间取决于面团状态。
将发酵好的面团，轻拍排气然后分成九小份，然后滚圆，盖上保鲜膜或者湿布静置松弛十五分钟。

为什么有些面团这么调皮滚不圆？是因为姿势不对哦~面团需要在掌心下，然后尾指不离开桌面，拇指张开，四指成包围状，包裹住面团，移动手掌将面团滚圆。
面团松弛好，豆沙分成九等份，包好豆沙馅料，然后滚圆压扁，小刀在表面化几条痕，千万别手抖划得太深哦~然后底部铺上锡纸准备进行二次发酵。
面包放在烤箱开启发酵功能，底部放一盆热水防止干燥。

如果烤箱没有发酵功能，则放一盆热水在底部，关上烤箱们，热水一凉就换一盆新的，直至面包发酵到两倍大。
预热烤箱上下火180度，然后刷蛋液，放烤箱，烤10-13分钟即可。
新鲜出炉的面包，虽然外脆内软，甜蜜无处不在的红豆馅，胖嘟嘟的外表，像极了毛毛虫，让人一瞬间就想到小时候上学路上买的早餐包。
菜谱首发于这里哦，多来踩踩点吧~~~
青柠薄荷苏打，清爽一夏
简单的操作，却能给炎夏带来了清凉舒爽的心情，夏天马上到了，希望你喜欢这份凉爽！
用料：
4片薄荷
3个小青柠
1罐苏打
1勺蜂蜜
做法：
将青柠对半切开，把柠汁挤到杯子里，留下两半不挤等下丢入杯子里。放入簿荷，倒入苏打和蜂蜜搅拌。不喜欢甜只爱苏打汽味的可以不放蜂蜜，随个人口味的啦。
最后把留下没挤的青柠丢进去，又可装饰又可散发青柠的香味。如果有食用冰块可以放点进去，夏天来一杯，不要太解渴了哈哈😄我的苏打是一直在冰箱存放，已经够冰凉了，所以没放冰块。
鹌鹑蛋红烧肉（不焯水超级详…细…）
我爱做饭～爱做川菜～最近娃娃特别爱吃红烧肉，川味烧菜离不开豆瓣妈妈就做了不辣的豆瓣，现在成了每周必点菜品了！这个方子没有放盐，属于要鲜不要咸的口味！特别适合老人和宝宝食用（当然再好的东西也不能吃太多）！现在整理了特别分享给大家！炒鸡炒鸡详细绝对0失败哦～～～～希望大家喜欢～～🤓🤓🤓用了方子的友友记得上图哟！
用料：
500克五花肉
个人喜好熟鹌鹑蛋
一勺自制（不辣）豆瓣
适量老姜大蒜
少许三奈八角桂皮香叶
少许花椒
适量冰糖
三勺生抽
两勺料酒
半勺老抽
少许鸡粉
适量葱花
做法：
准备佐料
准备材料
五花肉烙皮去毛刮洗干净，吸干水分！切1.5-2cm大小！要匀称
热锅少许油小火放冰糖炒化
中火煸炒五花肉上色
大火下料酒两勺
下姜片、香料、花椒粒
豆瓣一勺（我家自制的不辣娃娃都可以吃）
老抽一点点
加水，大概这个量，没过肉多一点
一勺生抽（主要还靠舌头尝味，略带咸味即可）
下鹌鹑蛋
烧开后加盖中火30分钟
30分钟后捞出香料
鸡粉
大火收汁
关火～先偷吃一块😋
装盘撒上葱花～好看
一碗白米饭，好吃😋😋😋
雪梨椰奶西米露
用料：
1个雪梨
1把西米
1盒椰汁
3勺奶粉
做法：
雪削皮切丁。
西米煮到有白心时捞起，过冷水，。
锅里放椰汁，三勺奶粉，煮沸后放入西米，梨，关火，放薄荷点缀。
醋溜白菜
用料：
400克白菜
适量干红辣椒
1大勺醋
1大勺糖
1/4小勺盐
1小勺生抽
少许香油
做法：
白菜洗净，将刀倾斜30度角将白菜片切成薄片儿，将白菜叶子和白菜梆子分别摆放。
锅中入油烧至7成热，倒入白菜梆子，快速翻炒至变软。
依次倒入醋、生抽、糖，炒出香味。
调入盐，翻炒匀。
将白菜叶子、干红辣椒倒入锅内，翻炒2分钟。
待白菜出汤，淋入香油，翻炒一下即可。
春笋烧咸肉～春笋烧肉
记忆中的童年
只要是大日子
妈妈都会提前泡竹笋
凉水泡 开水煮 再泡
要经历好几天
笋子烧肉，想想就馋


春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。
现代医学则认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。

超长假期.大家都屯了不少脂肪
来份春笋，减肥吧

琳达留了份春笋，下次烧鲜肉

春笋处理的详细方法及凉拌春笋
http://www.xiachufang.com/recipe/104465997/
用料：
300克春笋
30克肥肉丁
220克咸肉
6～7瓣大蒜
6～7片生姜片
5根小香芹
半个红圆椒
1根葱
半勺，5克白糖
做法：
春笋洗净，锅内放盐，水开后煮20分钟
烧肉的切块
切片的可以炒肉或凉拌
300克即可，琳达只取了碗里1/3春笋
肥肉切丁，放入锅中煎
煎出油
倒入切片的咸肉
翻炒均匀，加入生姜大蒜
翻炒均匀，加入春笋
翻炒均匀，加入盖过春笋的开水
锅内还有少量汤汁
加入香芹和红圆椒
翻炒均匀，尝一下口感
刚刚好，加半勺白糖提鲜，
撒上葱花，起锅
拍照留念
夹一块试试
很好吃哟
咸肉的咸香与春笋的清甜
这个春天一定要试试
好吃的家常炖鸡腿地瓜粉条
姥姥经常跟我说，“以前挨饿的日子不好过呀，再看看现在，真是想吃啥都有！”是啊！那个时候他们是为了吃饱，而现在不只是吃饱，更重要的是要吃好，更要吃出仪式感。今天就跟大家分享一下这道炖鸡腿，营养又健康。
用料：
两个鸡腿
一个土豆
适量地瓜粉条
一根根胡萝卜
调料
一根葱
四到五片姜
一勺十三香
一个八角
四到五个泰椒
适量老抽
一大勺生抽
适量盐
适量味精
一勺白醋
做法：
1.鸡腿提前三个小时切大块儿清洗一下用水浸泡。（目的是为了把里边的血水泡出去）
2.鸡腿泡好之后进行多次清洗。锅烧热放入洗好的鸡腿肉进行翻炒（主要是把浸泡在肉里的水分炒干净）。水分差不多都出来的时候把鸡腿肉捞出，然后用温水再次清洗两次。
3.起锅烧油，待油温四五成热的时候把葱切大段，姜片，泰椒段，八角一起放进去煸炒出香味。再把鸡腿肉倒进去炒至金黄色（多炒一会儿），把土豆和胡萝卜切块儿放进去再次翻炒。然后倒入白醋一勺，生抽和一点老抽调味调色继续炒，边炒边加入盐和十三香。炒均匀后加入适量的温水，最后放一把地瓜粉盖上盖子锅开后炖十分钟，再改中火炖二十分钟就可以了。
芝麻味麻薯
用料：
10克黑芝麻
250克焙乐道麻薯预拌粉
75克鸡蛋
75克水
70克植物油
30克kiri奶酪
做法：
kiri奶酪软化
预热烤箱200度，鸡蛋，玉米油，牛奶或水放入冰箱冷藏15分钟，厨师机加入预拌粉
加入已冻过的蛋，水，玉米油，开始拌
高速拌至无粉状
加入奶酪快档，拌1分钟。加入芝麻揉，再快速拌一分钟，
桌上涂点油，防粘，从厨房机拿出面团，手揉1分钟，搓成长条。
分团
揉圆
上火180度，下火150，中层。烤20分钟
出炉震一下，待凉密封装袋
尹食堂烤肉饭
洋葱 大葱 胡萝卜 肉 酱汁 香菜 卷心菜
用料：
个洋葱
克白糖
个梨
勺酱油
瓣大蒜
克水
克胡椒
做法：
做酱汁
如图
如图
如图
如图
如图
装盘，放卷心菜及香菜装饰
海鲜砂锅粥
海鲜粥食材丰富，营养丰富，味道赞！
用料：
10只基围虾
1杯大米
香菇
甜豆
胡萝卜
菠菜
调料：盐、鸡精、姜丝
做法：
先将虾头煎一下，虾油很香
虾剥壳
米放一点点盐和油，先烧开
香菇和胡萝卜切丁加入
煮至粘稠再加虾肉和甜豆
调味，最后加菠菜，就可以吃了！
四姨猪肝滚汤
高中时代四姨交给我妈做的，做法虽然简单，但是吃后惊艳不已。
用料：
一块猪肝
1-2个 西红柿（越多汤汁越浓郁）
一个土豆切片
腌制猪肝料酒、生抽、淀粉
若干葱姜
一小把菠菜
做法：
新鲜猪肝泡水去血1-2个小时后洗净切薄片，拿料酒生抽淀粉葱姜腌制半小时左右
热油煸香葱姜放入西红柿炒制半熟加入土豆略翻炒后倒入开水煲制滚汤。
分别用开水焯菠菜和焯猪肝捞出备用。
待西红柿土豆汤变浓变稠后加入盐调味；焯后猪肝加入适量料酒生抽盐拌匀倒入滚烫内，随后放入菠菜。依个人口味再放盐调味，关火前放入适量葱花提味即可。
辣椒炒肉
用料：
2个青辣椒
1个红辣椒
350克五花肉
2瓣蒜
3片姜
1勺豆豉
做法：
五花肉最好先放冰箱冷冻至微微发硬，容易切薄片一些。
五花肉切薄片，蒜拍碎，姜切片，豆豉稍微剁一下就好，备用。
青红辣椒滚刀切好。
热锅烧油。
倒入五花肉，煸炒。
炒至微微焦黄。
倒入豆豉和蒜，姜片，翻炒片刻。
再倒入青红辣椒，大火翻炒均匀。
最后倒入2勺生抽，1勺老抽，半勺盐，翻炒均匀即可。
装盘开吃！超级下饭的辣椒炒肉完成啦！
呆萌缺
喜欢改配方，各种改；尝试过，也就不会后悔。美食，不能辜负，梦想，不能辜负，自由，更不能辜负。
用料：
一个大脑
一双手
一梦时间
做法：
自由地与梦想并肩而行。
无添加の旺仔小馒头
我们也是吃旺仔小馒头长大的一代。对于小馒头自然也会有自己的感情。可是随着生活水平的越来越高，大家对糖的摄入量有了明显的控制，而小馒头还是以前的小馒头，太太太太太甜了……为了小朋友减少糖的摄入，预防肥胖以及龋齿，所以特意自己给小盆友做零食啦。
不过做完真心会觉得每一个自己在家给小盆友做小馒头的麻麻都666！母爱真伟大…
用料：
40克总统黄油
50克细砂糖
1个（去壳40g）鸡蛋
10g枫糖浆或儿童蜂蜜
140克玉米淀粉
40克低粉
4g泡打粉
适量纯牛奶（或淡奶油）
做法：
黄油室温软化，打发至蓬松发白状态。
加入鸡蛋，枫糖浆，细砂糖，继续用打蛋器搅拌均匀。
筛入所有粉类，以及适量牛奶（少量少量添加，避免加多），揉成有光泽面团。
把面团擀薄，切成1cm见方的小丁，然后再搓成小圆球形，放入烤盘。
烤箱预热180°C，放入中偏下层烘烤12分钟，烤完之后不要急于拿出来，再焖5-10分钟。
取出放凉至冷却就可以食用啦！
超浓白萝卜排骨汤
用料：
500克排骨
1根萝卜
3片姜
1勺料酒
5勺盐
20克胡椒粉
少量胡萝卜
做法：
超市买的切段肋排，洗干净；锅加水加入葱段姜片，冷水加热至沸腾后把血沫水倒掉。
白萝卜粗切大圆片，煮烂容易碎，所以可以切稍微大一点。
胡萝卜切小圆片，其实胡萝卜我是为了好看，不加也可以。
汆好的排骨过冷水，据说更好吃，也可以带走一些碎骨头跟肉沫
白萝卜➕排骨下锅加黄酒少量加大量水同煮，我喜欢萝卜烂一点，所以一起放。大火煮开以后小火熬炖，如何判断可以吃了？用筷子戳排骨可轻松穿透，萝卜同理。
天冷了 加入火锅内一边煮一边吃，热腾腾的
呵呵 好喝还特别润肺
老面包
这款老面包组织特别松软，可以拉丝哦。大家试试吧。我的烤盘比较大，35cm*30cm*6.5cm
用料：
酵头：
255克高筋面粉
107克低筋面粉
30克细砂糖
8克酵母
250克水
主面团
255克高筋面粉
107克低筋面粉
85克黄油
2个鸡蛋
100克细砂糖
2克盐
30克奶粉
做法：
将酵头的所有材料混合均匀，放温暖处发酵至蜂窝状，面团有酸味，约3h
将主面团中除了黄油外混合，并将发酵好的酵头加入，厨师机揉10分钟后加入软化好的黄油，揉至扩展阶段。此时面团有些湿有些粘手。放温暖处发酵至两倍大。
将面团直接分成9份，每份155g左右，不需要松弛，用手搓成50cm长的长条状，两端对折，捏住一头，反方向拧另一头，如图
将面团整理成如图的样子，发酵40min
烤箱170度，30min
出炉的时候趁热给面包表面刷一层玉米油。
地道杂酱面
用料：
200g猪肉末
3瓣蒜
四片姜
适量料酒
适量葱花
适量盐
适量油
适量胡椒粉
两大勺酱
适量花椒
适量芝麻
适量面条
两颗小白菜
做法：
将肉末加胡椒粉料酒腌制半小时，花生放入烤箱中烤至皮裂开，去皮，压成花生末，准备好姜，蒜，花椒，油开将酱，花椒，姜，蒜，肉，依次下锅，炒香
水开后放入面条，将面条煮熟后放入冷水中然后捞出，煮好菜叶，面条淋上花生末酱，再放上葱
草莓夹心甜甜圈
用料：
2个鸡蛋
40克糖
40克牛奶
45克玉米油
125克低筋面粉
2克泡打粉
30克黄油
70克草莓酱
做法：
黄油隔水融化，保温备用；低筋粉与泡打粉混合过筛，备用；草莓酱装入裱花袋，备用。
蛋液与细砂糖、牛奶、玉米油混合，用蛋抽搅拌至细砂糖融化，且蛋液略微发白。
加入已过筛的粉类，混合均匀。
融化好的黄油倒入面糊，用刮刀快速翻拌，充分混合后的面糊细腻且富有光泽。
面糊装入大号裱花袋中，封口。
模具涂上配方外的软化黄油。
在模具里挤一层面糊，接着挤入一圈草莓酱，最后再覆盖一层面糊，八分满即可。
放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤15分钟左右，表面金黄即可。
出炉后脱模，倒扣在凉网上。
成品1
成品2
【珍珠爆浆蛋糕】流心熔岩奶盖
㊙️珍珠爆浆的快乐！
用料：
3个鸡蛋
90克细砂糖
90克低筋面粉
4克香草精
37克融化的黄油
.
100g珍珠
115克黑糖
100克水
180克淡奶油
少许可可粉
做法：
鸡蛋和细砂糖打发，到图上发白的状态
筛入低筋面粉，加入香草精
翻拌均匀直到无面粉颗粒
取一点面糊到融化的黄油里混合均匀，再倒回面糊
翻拌混合均匀
倒入6寸模具，轻震几次去气泡，送入烤箱。
烤箱提前预热好，170℃烤30～40分钟
锅里水开后放入珍珠，煮至珍珠浮起后，大火煮15分钟。
捞出珍珠过一遍冷水
珍珠里加入黑糖15g搅拌融化
100g黑糖+100g水小火煮沸，黑糖浆就完成了，放冰箱冷藏备用
180g淡奶油+18g放凉的黑糖浆打发，有一点纹路即可
蛋糕切成两片，中间抹一点黑糖奶油
盖上另一块蛋糕片，包一层慕斯围边
依次加入黑糖奶油，可可粉，珍珠
提起围边的瞬间，爆浆奶盖溢出 简直太诱人了
聚餐下午茶必备
土豆炖茄子
东北名菜 独一无二 每每回味 荡气回肠
用料：
2个土豆
3个茄子
5瓣蒜
3勺生抽
2勺蚝油
80克盐
3勺酱油
一勺鸡粉
半勺老抽
四小个小辣椒🌶️
做法：
切蒜和小辣椒，我的经验是小辣椒你要是不能吃辣少来点，因为最后的我吃的又辣又爽又烫。
小葱，当然了，是葱就行，为了煸出香味儿。
茄子，别去皮。
土豆，掰着切，懂吧。
煸香味，我用的油是核桃油，为了顺便补脑，不嫌自己更聪明。
一起煸，辣呛香呛香。
土豆子，上。
茄子，来。
加水至沸腾，开始放菜单里的调料。
沸腾过一次后，加开水转小火，憋着煮。
过一会儿，瞅一眼，开开盖子，闻闻香味儿，加强一下期待。
咕嘟咕嘟全是泡泡，几乎看不到茄子了再加大火。
收汁熄火拌白米饭。
我吃了三碗，我是女身高170体重不详，停不下来。
空碗为证，无法自拔。
绿豆粥
这是夏天早晨舞经常熬的粥，非常适合怕热上火的小宇，舞和大人也喜欢喝。舀上一碗，不要其他的小菜，几口我就能吃完。而小宇就给他上点肉松，或者一粒蛋也能满足夏日早晨的胃。
用料：
一杯大米
半杯绿豆
做法：
将材料清洗干净，放入电压力锅内
加入到指示线“5”的位置就差不多了
按“稀饭”键，预约煮熟的时间就可以了
豌豆炒鸡蛋
我家小朋友爱吃的菜，用勺子连汤汁一起吃，或者带点汤汁拌米饭都不错。
用料：
克豌豆
个鸡蛋
克盐
克油
做法：
新鲜嫩嫩的豌豆焯水至熟，起锅烧油炒鸡蛋，盛出备用。
加少量油炒西红柿（去皮切小丁）至出汁，然后加入豌豆、盐、鸡蛋碎，翻炒均匀即可出锅。
炸鱼块
第一次买了条很大的鱼，换种吃法。
用料：
半条鱼
3勺料酒
150克面粉
3片姜
3勺盐
做法：
切成小块
加入料酒，花椒，酱油和姜末，腌制15分钟。
将腌制后的鱼块，一块块加入面粉碗粘粘。
为了避免浪费油太多，用小奶锅炸。一块一块。炸好放置空盘中。
一步一步来，炸至金黄色，飘浮起来就可以。空出空间再放入新鱼块炸。
这样做的生蚝简单又好吃😋
用料：
2斤生蚝
1圈粉丝
1个大蒜
两勺海底捞海鲜酱
两勺甜面酱
1勺黄豆酱
1勺蚝油
1根葱
适量啤酒
做法：
把买来的生蚝轻轻挖出来洗干净再放回去。然后再喷上啤酒，每个生蚝都要喷到哦！
将提前用热水浸泡好的粉丝剪短，放到洗干净的生蚝上。
然后将蒜末放入油锅中煸炒，炒至香味飘出，放入一勺黄豆酱，一勺蚝油，两勺甜面酱，两勺海鲜酱，翻炒后倒入适量啤酒，最后加入适量水，煮开盛起备用。
最后在摆好盘的生蚝粉丝上面淋上酱汁，量自己控制，不要太少，最后冷水上锅蒸，水开在煮五分钟。
最后撒上葱花，香喷喷的粉丝生蚝就出锅啦！
懒人蛋挞3部曲（只用到4种食材哦）轻轻松松做出来
蛋挞是我入烘焙圈以来做的最成功的点心，也是我入烘焙圈的契机，因为我十分喜欢吃肯德基的蛋挞，但由于价格不断上涨，我也很少去吃了。后来上网一搜做蛋挞的配方如此简单，于是央求父亲入手了一台烤箱。本来我一开始想直接买蛋挞皮和蛋挞液的，后来打听到一家卖白糖的店里有卖我就去了，店长告诉我买蛋挞液的人太少了，蛋挞液快到保质期不新鲜了，直接在家自己做就行了，很简单。于是我第一次做的便是懒人蛋挞，后来入手了淡奶油，我也试着做了，但反响却并不好。所以就有了今天这个配方。（对了，我用的脱脂奶，因为家里就剩下这种牛奶了，做出来的蛋挞很嫩很好吃。）
用料：
200克牛奶
40克白糖
2个（约60克每个）鸡蛋（挑小的）
11～12个蛋挞皮（事先解冻）
做法：
制作蛋挞液:牛奶鸡蛋白糖混合，搅拌均匀，过滤。
预热烤箱，一般买烤箱都会赠送食谱，蛋挞的烤制温度时间都有，根据上面时间来就行，因为每个烤箱的特性都不一样。
预热最少5分钟。预热温度比烤制温度高几分钟就可以了。
进烤箱，我用的是200度，23分钟出炉。这已经是成品了，问我为什么和上面图片不一样，因为上面是用淡奶油和蛋黄做出来的颜色，而且我家人觉得我做懒人蛋挞比做耗奶油版的好吃，所以就这样了。
西红柿鸡蛋炒面片
儿子最爱吃的就是西红柿鸡蛋炒面片
用料：
4个鸡蛋
2个西红柿
400克左右面粉
适量盐
新鲜柠檬汁适量柠檬汁
六月鲜适量酱油
5-8冰糖
2个尖椒
适量香油
适量五香粉
适量葱
适量姜
适量蒜
做法：
和面，放一个鸡蛋，凉水和面，放一点盐、橄榄油和柠檬汁，面和的硬一些，这样做出的面比较好吃。
醒面30分钟左右，揉匀，杆后切条，揪片，下水煮九分熟，捞出过凉水。
放入适量的油爆葱姜炒鸡蛋，盛出备用。
放少量的油把冰糖化开，放入去皮切好的西红柿和柠檬汁煸炒至西红柿柔软，放入鸡蛋面片尖椒，放适量盐、六月鲜和蒜，爆炒出锅。
蜜豆双皮奶
新冠期间不能去买心爱的双皮奶，只好自己做啦。
用料：
5个鸡蛋
350克牛奶
60克糖
随意蜜豆
1片柠檬
做法：
用鸡蛋分离器把蛋黄蛋白分离，如果家里只有一个分离器，可用勺子替代。见上图。把蛋白放入较大容器中，蛋黄放入较小容器中（蛋黄可做适合小孩吃的蛋黄饼干）
把蛋白打成没有拉丝状或有泡沫状。
把糖放入牛奶中。
把牛奶微微加热，目的是为了把糖融化（在这里我们用灶台融化的）融化时轻轻搅拌，要让糖和奶彻底混合在一起。
等牛奶冷却后（不用刻意冷却，让它凉下来就可以，目的是防止出蛋花）与鸡蛋混合，搅拌均匀。
切入柠檬，大概10滴左右，目的去腥。家里没有也没关系，可有可无。
倒入容器前可过滤一下，清理泡沫和杂志。根据本人经验，过滤一下口感会更细腻些。如果没时间也无所谓。
用锡纸把双皮奶包裹一下，为了让他保持湿润。很多人问为什么要包锡纸呢？一会儿我留一个不包的让你们看看区别！
在烤盘中，倒入水。为了让他不要烤干，就是水龙头的水就可以。放入烤箱上下火，170度，烤35分钟。
放上提前一周用蜂蜜腌制的红豆。也可以用其他果干，水果，零食等食品装饰。
好了！蜜豆双皮奶就做好啦。
左边这个是不盖锡纸的。如果想吃水嫩嫩的双皮奶就盖锡纸，如果想吃焦糖质感的、皮稍微厚一点的就不盖锡纸。
腊八蒜烧大肠
我是一个胡建人，前两年去北京玩的时候偶然吃到这道腊八蒜烧大肠的时候惊为天人，然后念念不忘，必有回响。飞北京是不可能飞北京了，只好参考一下别人的方子做出念想中的这道菜。
用料：
200克卤大肠
10个油面筋
17-8瓣腊八蒜
1勺蚝油
1勺腊八蒜糖醋汁
适量生抽
适量葱姜辣椒
1根蒜苗
做法：
姜、辣椒切片，葱切段，油面筋用筷子戳个对穿。
热锅下少量食用油，放姜片、葱段辣椒和腊八蒜炒出香味，倒入大肠炒至表皮有点点微焦，加一碗水，放蚝油、生抽、腊八蒜糖醋汁及油面筋。加盖闷煮入味后加入蒜苗，炒至断生后出锅即可。
红糖发糕（简易版)
用料：
适量面粉
70克红糖
5克酵母
15-20颗红枣
适量核桃
做法：
准备适量红枣切碎
70克红糖用250ml开水化开放置适温
依次倒入面粉，酵母，红糖水搅拌
红糖水少了可以加适量温开水
倒入红枣和适量核桃搅拌均匀
盖上保鲜膜发酵至冒大泡大概50-65分钟即可！最好放到热的地方！！
发酵完成后适当搅拌
倒入模具震荡排出气泡放入蒸锅蒸30-35分钟即可
放凉
放凉口感更加
秘汁奥尔良烤翅
超级容易，味道好，不输任何～
用料：
少许洋葱
想吃多少放多少鸡翅
少许胡萝卜
1kg鸡翅配70粉奥尔良鸡翅粉
少许（可有可无）蜂蜜
少许（可有可无）油
少许糖
做法：
胡萝卜切斯，洋葱切丝（都是为了充分发挥其味道）。鸡翅洗净。
把鸡翅、奥尔良鸡翅粉，洋葱，胡萝卜，糖，倒入一个大碗中，用手让他们充分融合，抓呀抓抓呀抓。用保鲜膜封好，放入冰箱里冷藏，一定要隔夜，争取20多个小时。
把味好的鸡翅放入烤盘，鸡翅上刷蜂蜜和油都少许。180度12分钟，翻面，刷，再来8分钟（烤完拿牙签扎扎关节缝，没有血就是烤好啦）（可根据自己烤箱烤炉光波炉的具体情况调整）。
完成！
白灼娃娃菜
简单方便快捷
用料：
娃娃菜
葱姜
蒸鱼豉油
做法：
娃娃菜改刀，就是每片叶子中间切一刀。葱姜切细丝，越细越好！（我家没姜了懒得下楼买就没放，这道菜放姜丝特好吃真的！）
娃娃菜用水焯一下，记得控下水。捞出码盘，把葱姜丝码在娃娃菜上边，摆盘漂亮吃的时候也会觉得好吃点儿~~~
锅里放少许油，热了之后兹（ci）葱姜丝，这样香味能出来。
最后锅里倒点儿蒸鱼豉油，热了之后同样ci一下就好了。
葱香苏打饼
用料：
240克糕点用的小麦粉
110克牛奶
45克玉米油
5克酵母
2克小苏打
2克盐
15香葱
做法：
准备好材料
小葱洗干净切碎
碗面倒牛奶，酵母粉搅拌均匀，在加低筋面粉，小苏打和盐，加香葱和玉米油，用筷子搅拌成棉絮状
揉成光滑面团，盖保鲜膜醒30分钟，擀面杖擀成长方形薄片，在切成小方块，用叉子扎孔，烤箱170度烤10分钟
好啦
超简单大阪烧
用料：
少许木鱼花
4大汤匙低筋面粉
2个鸡蛋
按量加水
切粒高丽菜
2片培根或火腿
沙拉酱
大阪烧酱
做法：
把低筋面粉，水和鸡蛋一混合  之后加高丽菜粒
在平底鍋上加油，找面糊倒下去，加上培根或火腿
底部金黄就可以反面,熟之后盛出

加上大阪烧酱,沙律酱和木鱼花
猪肝炒菠菜，补血补钙＋保护视力～
菠菜有“营养模范生”之称，富含叶酸，而猪肝富含B族维生素、铁和叶酸，与菠菜同食最佳，可补血。特别是对孕中期贫血、缺钙的准妈妈来说，猪肝炒菠菜既可有效地补充铁和钙，又能帮助胎儿健康成长。
用料：
1块猪肝
1把菠菜
1块姜
1个红椒
2根葱
腌料
1勺生抽
1小勺白糖
1小勺盐
1勺料酒
调料
2大勺油
0.5小勺盐
做法：
清爽鲜嫩～
制作方法： 
1、猪肝放入清水中浸泡30分钟，捞出，切片。
2、猪肝加入生抽、料酒、白糖、盐，腌制15分钟。
3、红椒洗净，切丁；姜去皮、洗净，切末；葱洗净，切末。
4、菠菜洗净，切段，入沸水焯烫后捞出，控干水分。
5、锅中倒入2大勺油，烧热后爆香葱、姜、红椒，下入提前腌制的猪肝，翻炒至变色。
6、最后，放入菠菜快速翻炒，加盐调味，即可盛出食用。