xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
同事们馋😃老人小孩放心吃招牌红烧肉菜干好吃不油腻👩🏻‍🍳
为了增肥怕油腻不敢吃肉，以下方法放心吃了。
用料：
克五花肉        1000
勺料酒            半小碗
克冰糖                 30
勺生抽                汤勺  2
片姜            两片    
调味勺盐             3/1
大葱        两节
王守义    炖肉料包
做法：
冰糖
起泡就可以
买的五花肉是厚的三层肉那段，另外一段二层太肥了，这样贵点不肥，两斤五花肉切开两段，凉水姜一片烧开中火15分钟上，捞出来上面泡沫，这样不用洗了捞出，不然一定要开水洗干净，注意：煮过肉不能用凉水洗变硬口感不好。焯水忘记拍照下来，再放入锅里大火3分钟，“锅里水倒掉沥干水，切段五花肉肉皮一边，在锅里烧成焦黄色   凉一下切粒。冰糖起泡加入五花肉在锅里。
把每块肉扁成焦黄色出油。
多于油倒出来。
大火加大葱、蒜头、姜翻炒一下，半碗花雕酒、生抽、少许盐，翻炒一下。
加入开水王守义料包大火烧开小火40分钟
捞油大葱捞出，取出大葱、料包，料包时间差不多了，太久味道太浓了，蒜头、大葱出味道了要取出，不然卖相不好。小火加20分钟。
菜干用开水泡30分钟洗干净备用，我用的是绍兴梅菜干浙江特产，在淘宝购买的，27元不贵很干净没砂。
加入菜干翻炒一下收汁大概6分钟。
把菜干放底下，明天蒸热下就很香了完成。
红糖枣馒头
用料：
200克中筋面粉
40克红糖
若干颗红枣
110克温水
2克酵母
做法：
热水化开红糖，晾温后拌入酵母后，倒入面粉，揉成面团
面团发酵至2倍大，揉入切碎的红枣，再多揉一会儿。
面团分成3份，分别搓成长条，三个长条落搭成三角形，再揉成圆长条。
揪成一个个的小剂子，底部整圆，顶部撒一些红枣碎，放入蒸锅二次发酵10分钟
水开后上锅蒸15分钟，关火后3分钟后开盖
红烧老豆腐
老豆腐放入油锅时  要不挺翻炒  小心粘锅
用料：
一块老豆腐
两勺老抽
三根葱花
适量辣椒酱
半勺白糖
一勺盐
做法：
煮一锅开水  把老豆腐切小块  放入开水煮  开锅后捞出沥水 
把老抽  辣椒酱  白糖  盐 放在一个碗里拌匀  把小葱切葱花
锅里加适量油  等油热  把豆腐放入  稍微翻炒一下  加入酱料  继续翻炒 水加淀粉勾芡 出锅  撒上葱花
宝宝爱吃-手擀面
好吃又劲道！宝宝真给力，一碗全吃完！
用料：
面粉
鸡蛋
小葱
香油
盐
做法：
和面，把面粉倒入不锈钢的盆里，感觉没手劲的亲，可以少放点面粉，把鸡蛋搅匀，一点点往里面到，边倒边搅，面粉少了，就当半个鸡蛋，面粉多，可放一个鸡蛋，看情况定，是否需要加少量的水，面要和硬一点，和好后，醒一个多小时。
和面，用擀面杖把面团擀成圆饼子，越薄越好，擀好厚，根据自己喜好，喜欢吃细点就切细点，喜欢宽的就切宽点。
把切好的面条抖均匀，如果吃不完，可立刻装食品袋放冰箱冷冻。
锅里加水煮开，下面条煮熟，葱切葱末，加入少许盐，香油，白胡椒，煮好的面条捞出即食
蜜汁鸡胸肉沙拉——代糖代替白糖，适合减肥的你哦！
减肥是漫长的
为了可以坚持，我总在鸡胸肉身上一遍一遍地反复实验！只为了别吃吐……
我买的无糖低脂低卡沙拉酱还没到，就没放沙拉酱了，所以这个沙拉的灵魂全靠鸡胸肉的腌制啊！带着甜味的鸡胸肉像叉烧的味道，当然没有叉烧肉的口感，只是味道！生菜裹着肉，我光盘了！

公众号：爱做菜的张小米
关注我呀，一起做饭，一起减脂
用料：
1块（200-230克）鸡胸肉
1瓷勺料酒
1瓷勺生抽
1瓷勺耗油
150克球生菜
5个小番茄
1把蓝莓
做法：
鸡胸肉切片，尽量切薄，用刀背拍拍，更好入味。
放入料酒、生抽、耗油各1瓷勺，代糖1克，我用的代糖甜度是白砂糖的7倍，所以1克完全够了！腌好放一边备用，起码15分钟。
球生菜撕碎，洗干净后用矿泉水泡一泡，这是我个人的心理毛病，我不沾生水，不介意生水的可以不过矿泉水这种生菜就是肯德基里面汉堡的那种生菜，微甜！
小番茄切半放好，蓝莓撒进去，鸡蛋切半放好，五颜六色可真好看呐！
煎鸡胸肉！平底锅抹油，中小火煎至两面微微焦，啊这是我个人喜欢的程度，你们根据自己喜欢的程度来。刚刚我腌制鸡胸肉的时候放了代糖，鸡胸肉吃起来带甜味，口感像蜜汁叉烧那样的，但是又没那么甜，味道浓郁，所以我不放沙拉酱的前提下，肉夹着菜也很好吃很好吃！
用食物剪剪成块，撒盘，开吃！
【山姆厨房】牛油果奶酪可丽卷饼
吃膩了甜口的可麗餅了嗎？試試好吃的鹹餡吧！😉牛油果奶酪咱平日常常製作，用來抹麵包和作為三明治夾心都超好吃！

這次，特別將這道可麗餅，加入鳳梨和北極蝦，增加內餡的風味，營養酸甜，專屬春日清爽的輕食滋味，漂亮的一道早午餐！

謝謝你喜歡這道菜品，也謝謝你尊重創意，請勿抄襲哦！🌹

製作份數：2人
製作時間：30分鐘
用料：
#牛油果奶酪醬#
1個牛油果
1/3個洋蔥
150克奶油奶酪
2-3根芹菜
10克鰹魚醬油
適量黑胡椒
#可麗餅麵糊#
50克麵粉
10克（可不用）地瓜粉
1個雞蛋
130 ml牛奶
10 克白糖
適量岩鹽
#夾心食材#
50克北極甜蝦
50克鳳梨
辣椒粉
做法：
使用的是山姆廚房的綠巨人牛油果。
個頭好大，切開後還不易變黑。
準備食材。
將鳳梨切薄片，北極蝦剝殼後，用開水燙一下後，通通備用。
製作牛油果奶酪醬。
芹菜切碎、洋蔥切碎。
將牛油果對半剖開，和奶油奶酪一起攪拌後，加入洋蔥碎、芹菜碎、鰹魚醬油和胡椒粉，攪拌均勻。
製作可麗餅麵糊。
將材料混合均勻即可。
開始攤餅咯！
熱鍋抹上一點黃油，小火，舀入一勺麵糊後，緩緩轉動鍋體，讓麵糊液均勻佈滿鍋面。底面已熟時，將麵皮仔細再翻面，小火烤個30秒之後，即可出鍋。
取一乾淨的盤子，將麵皮鋪上，中間先抹上一層奶酪醬，接著碼上鳳梨片和北極蝦，撒上芹菜末之後，捲起來。
吃的時候，撒上辣椒粉和胡椒粉。美味！
萝卜干咸菜
80后东北孩子应该都吃过吧
妈妈给了萝卜干一直没做今天突然想妈妈了想吃一点和妈妈有关的味道，小时候带饭盒，炒鸡蛋，米饭萝卜咸菜，鸡蛋中午热了下真的是难以下咽呀，幸好有咸菜陪伴
用料：
适量吧萝卜干
一点点（本身带盐的）盐
1勺（喝汤小勺子）酱油
一点点提鲜糖
调料勺子一小勺鸡精
葱
姜
一点十三香
多放点油
做法：
第一次弄菜谱忘记了拍过程
萝卜干先用热水烫一下稍微软点之后再清洗两遍
放油拌一下争取每一条萝卜都沾到油，把调料依次放进去拌好鸡精出锅后放
蒸锅加凉水放进去蒸开锅3分钟左右关火焖一下
出锅放鸡精拌一拌可以啦
配一碗小碴粥可以吃啦
桃胶皂角米雪耳红枣枸杞牛奶
三人份
用料：
10-12粒桃胶
些许皂角米
些许银耳
些许枸杞
6-8粒红枣
看个人口味冰糖
150ml牛奶
做法：
提早5个小时泡桃胶和皂角米
皂角米先冲洗干净再泡，泡后的水可以放进一起煮，因为皂角米的水有益。桃胶泡后的水则不能要。
雪耳泡开（约15-30分钟），红枣去核。
桃胶，皂角米，雪耳，枸杞一起煮。
25分钟后放入红枣再一起煮15分钟。
最后放冰糖和牛奶 
一边煮一边搅拌至冰糖全融化。
荷塘小炒装饰
很多很多年前做的一道菜，菜本身没什么特别的，无外乎是素炒夏季时令
只是当时手边有切开的洋葱，这么摆一下超级好看。
用料：
一条藕带
一小把荷兰豆
一小节胡萝卜
半根春笋
数朵木耳
一勺凉水和开芡粉
少许盐
少许蘑菇精
切数瓣，视大小而定紫洋葱
做法：
🤣🤣我主要是上个装饰效果图，蔬菜大火快炒勾芡上盘插上洋葱即可。看着就很有食欲。
雪莲子养颜汤
雪莲子满满的胶原蛋白，红枣枸杞补血、补气，来一碗美容养颜。
用料：
雪莲子
红枣
白果
枸杞
做法：
锅中放水红枣去核，水开后小火二十分钟，放白果、雪莲子五分钟，最后放入枸杞二分钟。红枣已经很甜了，无需放糖，喜甜的再放点冰糖。
雪莲子提前一天泡发
香菇滑嫩鸡
为了给LD带饭抖音学来的一道菜
用料：
15朵香菇
2勺淀粉
2片姜
适量生抽
适量葱
1勺料酒
适量盐
适量糖
2只鸡腿
2个干辣椒
3瓣蒜
做法：
鸡腿洗净有血的地方处理不好就撇掉
鸡腿去骨自己不会的话买的时候让卖家处理好就行
鸡皮适当的留点就行鸡腿切小块沥水加入淀粉，料酒，盐，酱油，抓拌均匀放置30分钟左右
干香菇温水泡好，大约10分钟左右，切成小条
锅内多放些油，烧热微微冒烟把鸡肉快速炒至变色后捞出备用 锅内留油
放入葱姜蒜爆锅加香菇条加盐翻炒1分钟
加入鸡肉炒就行 大概半分钟左右加入少量糖，一圈酱油继续炒加点葱花出锅
完成
三步做成一碗QQ弹弹黑糖牛奶麻糬，新手也能成功的甜品
鲜奶麻糬有很多吃法，可以配黑糖糖水，加入自己喜欢的各种干果；也可以干吃，用牛奶麻糬配上黄豆粉或是抹茶粉。黄小厨选用了加黑糖的版本，冰冰的黑糖水，喝起来很舒服呢。
用料：
2颗黑糖
200g牛奶
25g木薯粉
适量蜜豆
适量坚果碎
适量水
做法：
食材准备完毕；
准备一个碗，用热水将两颗黑糖化开，黑糖完全融化后将糖水放入冰箱冷藏备用。
准备一只煮锅，倒入木薯粉和牛奶，开小火不停搅拌牛奶。一直搅拌到牛奶慢慢变黏稠。
将搅拌后的牛奶麻糬倒入冷藏后的黑糖水中，撒上蜜豆和坚果碎即可。
虾仁土豆泥玉米韭菜鸡蛋饼
婆婆种的土豆，太多了，我怕发芽，蒸熟了准备做土豆饼，发现家里还有些虾仁，糯玉米，韭菜，为了营养更丰富，干脆全部加进来了
用料：
我用了十个小土豆土豆
20个剁碎了虾仁
50克面粉
一小把韭菜
一根，剥成了玉米粒玉米
一小勺盐
做法：
土豆蒸熟，稍凉后捣成泥
加入虾仁，玉米粒，韭菜，面粉，捏成圆球，按扁，给油，放入锅中小火慢煎
花生粘
用料：
花生
玉米淀粉
做法：
小火慢慢烧，把花生做熟
大理石曲奇
君之的配方*2 不错，小饼干很酥性。
用料：
200g低粉
134g黄油
60g细砂糖
12g可可粉
20g牛奶
做法：
软化黄油后放入细砂糖搅拌，用打蛋器打至蓬松。
放入牛奶继续搅拌至牛奶与黄油充分融合。
筛入低粉。
用橡皮刮刀翻拌均匀，揉成软和的面团。
把揉好的面团分成两份。其中一份筛入可可粉，揉成面团。（囧rz 可可粉面团让我整个人都不好了。。。）
把两色面团揉在一起，大理纹花色成型。
放入冷冻室冷冻一小时。
冷冻一小时后取出切片。
均匀放入摆好锡箔纸的烤盘中，要留好间隙。
烤箱预热180度烤20分钟，表面金黄取出。
剥皮鱼煮水面
用料：
1斤剥皮鱼
200克白菜心
半斤水碱面
3根青蒜
5片姜片
1个鸡腿菇
1：1玉米油：香油
1/2小匙生抽
适量盐
做法：
剥皮鱼洗干净后切段并切块，大小若3厘米×3厘米，用厨房纸吸干水分待用。白菜心和鸡腿菇洗干净切丝，青蒜切段
锅中沸水，将水碱面过水煮1分钟，捞起用冷水冲凉，沥干水待用
热锅入调和油，4分热后入香油，小火，锅底加入姜片，姜片上放上鱼块，中火煎到鱼块两面焦黄盛起待用
锅中入底油，烧热后放入白菜丝、菇丝略炒，加入半杯水煮开后，下入面条和鱼块，再煮2分钟，加入生抽、盐调味，起锅前撒上青蒜段即可
酥到掉渣-蛋黄酥#风炉
蛋黄酥是色香味俱全的中式点心，
口感层次分明，外皮酥脆浓香，馅料软和，蛋黄咸酥，
一口咬下去沙沙的，蛋黄还冒油，
吃完以后意犹未尽，口齿留香哦！
（注意看楼下小贴士）
用料：
12个咸鸭蛋黄
288g红豆沙馅
---酥皮
52g猪油
150g中筋粉
65g水
30g细砂糖
---酥心
62g猪油
112g低筋粉
做法：
先来熬猪油，等猪油凝固备用
咸鸭蛋分离出蛋黄，喷白酒，风炉130度烤10分钟出炉放凉备用
把豆沙馅分成12等份，每个豆沙馅包住一个蛋黄，备用
酥心；猪油与低筋粉搓成团，放一旁松弛备用
酥皮：将酥皮的所有材料倒入厨师机里低速搅成团，再高速打到面团光滑能撕出较薄的膜即可，松弛2分钟
酥心、酥皮分别分出12等份，用酥皮包住酥心
进行第一次开酥，开口朝上，先用手压扁，擀面杖从中间往上、往下擀开，至上向下卷起，开口朝下松弛5分钟
同样的方式进行第二次开酥，松弛5分钟
松弛好后，开口朝上，用手指上下左右压成一个花型，用擀面杖擀圆，放入馅料，用虎口处慢慢收紧开口，底部朝下
用刷子蘸取蛋黄液涂于蛋黄酥雏形顶端，然后撒上适量黑芝麻装饰，蛋黄酥就成形了
烘烤：风炉155度35min
附层炉170/150度35min左右
烤箱提前预热
蛋黄酥表面蛋液上色金黄就可以出炉了
水煮黄辣丁
用料：
3斤黄辣丁
3根大葱
1个姜
4个蒜
1汤匙豆瓣酱
20克青花椒
2根茴香
2根香菜
3根芹菜
2汤匙酱油
1汤匙醋
1勺糖
1勺鸡精
2汤匙料酒
1个西红柿
适量食用油
适量水或高汤
1包好人家水煮鱼调料
做法：
1、处理黄辣丁，洗净。
2、准备各种食材，调料。
分别是：大蒜，姜，青花椒，豆瓣酱，茴香，香菜，芹菜。
3、大葱：葱白切段，葱绿切末
芹菜切段，香菜和茴香切末，西红柿切丁。
姜拍碎，大蒜切瓣儿。
再把水煮鱼调料备好，里面有三带料，只使用其中的主酱料。
4、倒入适量的食用油，油可以大一些，这样烧出来的鱼更有油气儿，好吃～
5、油热后，分别下调料炒香，依次放入：蒜瓣、姜，葱白、豆瓣酱、青花椒、芹菜煸炒出香味儿。
6、炒香后加入适量的水或高汤，然后加入水煮鱼调料，再加入西红柿。
7、汤煮沸后，加入黄辣丁。然后放入，酱油、醋、糖、料酒、鸡精。（用料的份量请见上面）
8、盖上锅盖，煮7—8分钟，中途揭开盖，用锅铲轻翻黄辣丁，让其均匀受热，入味。鱼煮熟后，撒上葱花，茴香，香菜，即可出锅。
9、完成啦！
被哄抢的青椒炒花甲/花蛤🙂
喜欢吃的河鲜之一就是花甲😋
觉得它跟青椒一起炒实在是太搭了
买回来1斤半 2个人吃可以吃得超满足🌝
分享这道家常菜 在家就可以炒得超香❗️
希望各位也会喜欢上这个菜
用料：
2个青椒
10克盐
2勺料酒
2勺酱油
6片姜
2根葱
5瓣蒜
半只洋葱
1个小米椒
1.5斤花甲
做法：
1⃣️ 花甲先用3勺盐放水里泡1个半小时催吐沙 倒掉水装水再放2勺油➕滴4-5滴油水里泡半小时继续吐沙
2⃣️姜蒜切碎粒 青椒从中间剖开去籽 切片
3⃣️洋葱切条
热锅爆香姜蒜末 放入花甲爆炒 加入2勺料酒去腥 翻炒2⃣️分钟
放入青椒 洋葱 翻炒3⃣️分钟直至洋葱青椒变熟
放入料酒1勺 胡椒粉1勺 辣椒粉1勺 酱油2勺 蚝油2勺 盐1勺 翻炒1⃣️分钟
最后调个2勺淀粉+半碗水 收汁挂汁在花甲和配菜上
出锅啦
香煎藕饼
用料：
莲藕
肉末
葱
盐
胡椒粉
做法：
莲藕去皮，洗干净，放到工具上磨成蓉
磨成蓉的藕泥加肉末，葱，盐和胡椒粉
拌匀后用模子做成心形，上锅蒸5分钟
取出晾凉，平底锅里放少许油，将藕饼放进去小火煎，两面煎成金黄色
蒸蛋糕
据说蒸着吃不上火👌

装蛋糕糊的盆呀锅呀的不用抹油，四壁那么滑，蛋糕还咋附着在上面长个呀！

用加热后的油水混合物烫面，会增加面的筋性，有足够的支撑力。这样在蒸制的过程中，蛋糕体才会长的更高。🍰筋性高自然不好搅拌，所以面糊相对难拌一些

晾凉后，装保鲜袋里，放冰箱隔夜回油，更好吃。可以蒸好吃一半，留一半隔夜在吃试一下😋
用料：
5个鸡蛋
100克低筋面粉
50克玉米油
60克牛奶
3克海盐
70克细砂糖
做法：
油和牛奶充分混合乳化，微波炉加热至烫手状态60～70℃之间，温度不要太高，否则面烫过了，会影响搅拌。

倒入提前过筛准备好的面粉中，切拌均匀。别画圈搅拌，面起筋了后面不好操作。
蛋黄放面里充分混合，拌匀。

💣💣💣错误示范:  

大儿子拌的，疯狂划圈儿，玩的可高兴了，所以就起筋了，变成上面👆这个鬼样子。

别踩雷哈，切拌，翻拌都行。别搅和它
蛋清里加盐，分三次倒入砂糖，打至硬性发泡，如图所示小硬尖状态
1/3的蛋白与拌好的蛋黄糊翻拌均匀。
再倒回剩余蛋白盆翻拌均匀，装入盆子，锅等比较深的容器，轻轻震几下。

上面覆盖上保鲜膜，大火烧开水后，中大火蒸25分钟。关火闷10分钟。
晾凉了在拿从容器里出来。超水润还不湿。和烤的完全不同的口感，好吃。
甜心抹茶草莓蛋糕卷
用料：
4个（大）鸡蛋（蛋糕片）
55克砂糖（蛋糕片）
55克牛奶（蛋糕片）
55克植物油（蛋糕片）
60克低筋面粉（蛋糕片）
7克抹茶粉（蛋糕片）
2个蛋黄（卡士达酱）
20克砂糖（卡士达酱）
15克低筋面粉（卡士达酱）
150-200克牛奶（卡士达酱）
做法：
蛋黄糊：低筋面粉+抹茶粉过筛，加玉米油（或葵花籽油）、牛奶拌至无干粉，加蛋黄搅打成细腻面糊。
蛋白糊：打发蛋白前170度预热烤箱。蛋白放无油无水盆，分次加糖打发至提起打蛋器呈弯钩状。
混合面糊：1/3蛋白糊加进蛋黄糊，混合后倒入蛋白盆用刮刀或手抽切拌均匀。
烤蛋糕片：混合好的蛋糕糊倒进铺好油纸或油布的28×28方盘。震两下气泡，入烤箱170度25分钟，再加5分钟热风。
晾蛋糕片：取出震盘，揭开四周油纸，放烤架浮盖另一张油纸，晾至不烫手。
制作卡士达酱（可先做好）：蛋黄加糖加低粉拌匀备用，牛奶小火加热至微微沸腾，倒进蛋黄液，一边倒一边迅速搅打。混合好的液体上小火，一边加热一边不停搅打到粘稠关火，晾凉。
刻制心形草莓：草莓洗好沥干或厨房纸吸干表面水分，从草莓蒂两侧分别往草莓轴方向各来一刀，刀和水平线的夹角从小变大，作出弧线，两刀在轴线附近相交，使草莓蒂附近的部分从主体剥离，保留❤️部分，其余吃掉。
卷蛋糕卷：将有余温的蛋糕片移到平整台面，抹卡士达酱，用酱在蛋糕片1/4处做一条平行于台面边缘的矮堤，草莓尖尾朝上，切缝与台面边缘平行（使❤️朝向侧面），在酱堤上骑缝排一横排。
拎起靠近自己的油布侧边，使蛋糕片裹上草莓，做一次翻滚运动，整理一下尽量卷紧，用油布裹好，放入冰箱冷冻一刻钟，或冷藏一小时以上。
切蛋糕卷：从最旁边下刀，裁边的同时找好草莓位置，以在草莓最宽处下刀为宜。将位置合适的第一刀作为参照，薄卷宽度约为一个草莓直径，厚卷宽度为两个草莓直径，依次切完。刀每切一下擦干净一次。
开吃吧。
香菇干贝（虾仁）蛋盏
用料：
7朵香菇
7个鹌鹑蛋
6勺淀粉
2勺盐
25粒干贝
排骨酱
做法：
香菇7朵
鹌鹑蛋7粒
排骨酱&干贝25粒
香菇洗净取蒂
干贝解冻抽丝
淀粉6勺盐1勺，搅拌成凝状
烤盘预热180℃，香菇里倒进淀粉糊
放入干贝丝
加酱，加盐，打蛋
放烤箱180℃ 15分钟
余热蒸熟，即可食用
干贝换虾仁，虾仁里放淀粉盐胡椒粉，香菇泡入酱
香菇要买平一些的，否则蛋会滑下来（蛋清撇掉，蛋黄加上）
只有虾仁的香菇，要加一层淀粉糊，黏住香菇，有蛋的香菇不用加
出盘后淋上酱料
藕粉馒头（松下面包机版)
家里藕粉买来没人吃，一怒之下扔进面包机，和面粉一起滚去吧。
没想到变身成馒头之后，超级绵软好吃。
用料：
200克面粉
30克（含糖藕粉）纯藕粉的话，就15克藕粉，15克糖藕粉
145克椰浆
2克酵母
做法：
酵母放酵母盒，其他都扔面包机里。开面包面团程序。
第一个程序走完后，开饺子皮程序，再揉15分钟。
如果喜欢吃紧实的馒头，这里加40克面粉，再开饺子皮程序。
想消耗家里坚果蔓越莓之类的，也在这个步骤加进去。
取出面团整形成小球。
上蒸锅，不开火发酵半小时。
等它们白白胖胖了，开大火20分钟，关火5分钟后再开盖。
完成。软得像云朵一样，家里小宝宝很喜欢。
同配方加10克可可粉，可以做可可馒头。
揉完以后面桶很干净哦。
萝卜丝炒香肠
用料：
青萝卜
香肠
葱姜蒜
干辣椒
酱油
盐
做法：
青萝卜去皮
萝卜切丝
葱姜蒜，干辣椒，香肠切片
葱姜蒜，干辣椒炝锅
爆香香肠片
放入萝卜丝，爆炒，放入适量酱油，盐
出锅装盘
三纹鱼骨豆腐汤
作为术后正常营养补给，这道菜是个不错的选择
用料：
半块豆腐
1个西红柿
适量盐
250g三文鱼骨
一撮金针菇
半个洋葱
少许油
做法：
洋葱，西红柿，豆腐，金针菇切好备用
将三文鱼骨用平底不粘锅煎制两面金黄（无需额外放油，三文鱼自身的油脂会在煎的过程中析出），煎好备用。
用锅中三文鱼析出的油略煎一下豆腐，使之外表更易成型
洋葱炝锅，出香后放入西红柿碎，炒出汤汁加水，放入煎好的三文鱼骨、豆腐和金针菇，水开后改小火慢炖，约20-30分钟后，加适量盐，出锅
11月的季节里，趁热吃，瞬间世间万物喜乐和平
少女心萌萌哒芭比蛋糕
#小小美食日记#可爱的芭比蛋糕每个女生都会爱吧？520表达很适合吧 每个女孩心里都有个少女梦吧？看起来好像很复杂其实很容易做哦。要拿下甜品控就用可爱的芭比来俘获真心吧。现在奉上告白食谱
材料：低筋面粉72g、玉米油32g，水48g、白砂糖48g、盐0.5g、白醋几滴、鸡蛋4个（大概65g每个）
淡奶油350g 白糖35g 粉色色素适量 抹茶粉2g 热水适量
用料：
材料
低筋面粉72g、玉米油32g，水48g、白砂糖48g、盐0.5g、白醋几滴、鸡蛋4个（大概65g每个）
淡奶油350g 白糖35g 粉色色素适量 抹茶粉2g 热水适量
做法：
水 盐 玉米油搅拌均匀混合搅拌至发白,水油充分乳化备用，看不到油点，有点稠稠的状态
一次性低筋面粉混合均匀 是的没错我的后蛋法是不过筛面粉的
加入4个蛋黄拌匀，后蛋法做得面糊不容易起疙瘩非常顺滑面糊成丝带般落下，(我这里是翻倍做的看过程就好)
蛋白打发注意的就是容器要无水无油，4个蛋白几滴白醋或者柠檬汁，蛋白一次性加入白砂糖，
打至中性偏干性发泡之间的状态都可以，千万别打过头哦
蛋黄面糊分两次加入蛋白霜翻拌均匀，是翻拌、切拌，用蛋抽的话Z字形搅拌，从底部挖上来一堆再甩掉，这里不能用搅拌器也不能打圈！！会消泡消泡消泡！
入模后震一下大气泡，这样蛋糕会更细腻一点不会有大孔
烤箱预热入蛋糕160度烤50分钟左右，具体时间跟温度要按自己的烤箱灵活掌握，牙签插到蛋糕中间没蛋糕带出来就是表示熟了（实际温度以自家烤箱为准)，一般蛋糕是先膨胀再回缩再烤一下就差不多熟了，多做几次就会掌握了，
出炉后先震一下立马倒扣晾凉后蛋糕脱模
将芭比娃娃洗干净用保鲜膜把身体包好
将娃娃插在蛋糕里 注意上半身的身体要露出我插得太里面了一点点
350g奶油+35糖打至不流动状态大概5-6分发
2g抹茶粉加一点热水化开加入一大勺淡奶油拌匀备用
剩下的奶油加入粉色的色素调匀
剩下的奶油加入粉色的色素调匀
用软刮片把面抹均匀即可
将剩下的奶油加一点点粉色色素调出深一点的奶油
用五齿花嘴画上裙边及花朵；刚才绿色的奶油用小的勾线花嘴做枝干部分即可
完成
完成
冬瓜蛤蜊瘦肉汤
用料：
10到15个左右蛤蜊
500g冬瓜
200g瘦肉
少许盐
少量生粉
2根香菜
做法：
冬瓜竖着切块，瘦肉剁烂和入生粉拌匀，蛤蜊洗净
煮开水后放入冬瓜煮大概10至15分钟后，将瘦肉捏成丸子状放入水中，再将蛤蜊放入水中，再过大约三至五分钟。放入香菜，盐少许即可。
苦瓜咸菜排骨汤懒人汤快手汤两人份炖汤炖盅
😍上火了？苦瓜消暑退热。苦瓜中含有生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消暑退热、清心明目的功效;而且苦瓜虽苦，但人吃了可以生律止渴、去烦渴，特别适宜暑热烦闷的人群食用。
      😍长胖了？苦瓜排毒消脂。苦瓜中苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效。
      😍血糖高？苦瓜降低血糖。苦瓜的新鲜汁液中含有一种类胰岛素，苦瓜的新鲜瓜汁有降低血糖的作用。糖尿病患者食之，能起到辅助治疗的作用。 
      😍长痘了？苦瓜养颜嫩肤。常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。 
      秉承每周2-3次炖汤的原则，继续献上我的懒人炖汤教程--苦瓜咸菜排骨汤。
用料：
4片姜
6块排骨
15根咸菜
半根苦瓜
5克盐
做法：
准备材料。能多简单就多简单，这里可以是一人份的炖汤，也可以两个人一人一碗，适合居家小情侣或一人食，其他家庭的量按实际放。
咸菜切成5-7厘米一根的条状，大约15根即可。泡水10分钟，去沙和去咸。
水沸腾后下排骨，搅动3分钟左右去血水，可额外再加两片姜去腥。
将所有的材料装进炖盅内，放入刚好覆盖所有材料的水。炖盅炖两个小时。
盛出前加入半勺盐调味，搅动一番，五分钟后关火。
成品如图。不得不说懒人有懒福，能做一份这样的快手汤喝上一番，顿感人间值得😌
家常青菜小炒
餐桌上可以没有肉，不能没有菜，这就是我家的信念😄家里只要是素的食材，都可以随意搭配，最简单的做法都很好吃呢！
用料：
10颗青菜
半根胡萝卜
50克白玉菇
5个蛋饺
适量油
适量盐
做法：
青菜洗干净。
胡萝卜洗干净，削皮，切片。
白玉菇洗干净，切段。
把锅烧热，放油。
等油温稍微高点的时候，把刚才准备好的青菜、胡萝卜、白玉菇都一起放进去炒，炒到青菜变软就差不多了。
把蛋饺放进去，加适量水，盖上盖子焖煮一会。
放适量盐，出锅装盘即可，
蒜蓉金针菇
用料：
半把金针菇
1头蒜
2勺生抽
4个小米椒
2根小葱
适量盐
少许糖
适量油
适量鸡精
15粒花椒
做法：
半颗金针菇，去掉根部，清水冲洗干净，再掰成一小撮一小撮的，整整齐齐的铺在盘中待用。
准备一个蒸锅，水烧沸过后，加入金针菇，蒸7～8分钟。
蒸好的金针菇会溢出许多水分，把多余的水倒掉，搁置一旁备用。
准备大蒜一头（喜欢蒜香味更浓郁的话，适量再加一些大蒜），剥去外衣，切成蒜末，小米椒小葱也切碎备用。
锅中放油烧热，各类材料的放入顺序是：先放入蒜末炒至浅金黄色，再加入小米椒和花椒。
关小火，加入生抽，盐和鸡精调味，最后再来一点白糖提鲜。
趁热将料汁浇在蒸好的金针菇表面，吃的时候再搅拌均匀即可。
手工双色意大利🇮🇹全麦橄榄油面包棒，无黄油无糖，健康香脆
意式面包棒一直就是非常喜爱的零食，外卖的经常太咸，很难找到自己喜欢的全麦和特殊口味，于是自己做吧！自由如风的我啊，一起来跟我健康无极限！双色娃和大人都各得其所，大爱！

今儿一不小心实现了意大利🇮🇹全麦面包棒自由！双色：奇亚籽芝士🧀️香脆；黑胡椒红辣椒🌶️惹味！两个小朋友停不下来就不用说了，队友评价香辣脆得远超意大利进口的！全橄榄油无牛油无糖，你值得拥有！

本馆主开着一个健康亲子烘培的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！
用料：
170克高筋面粉
170克全麦粉
50克橄榄油
3克酵母
4克盐
180克牛奶/水
1大匙奇亚籽
15克芝士粉
辣味色辅料
适量黑胡椒碎
适量红辣椒粉
做法：
所有干材料（除特殊口味辅料）入盆混合均匀，加入湿材料，揉成面团，表面比较光滑即可~懒人如我！
如果要做特殊口味，面团分一半，加入辅料，如黑胡椒碎和辣椒粉，任何粉类的调味都可以！香草，咖喱，芝麻，尽情发挥想象力吧！
分别揉圆收口进行一发，时间根据温度调整，大概60分钟左右。
大概至两倍大，手指戳洞无回弹。
无需排气，松弛，直接擀平至想要的厚度，不推荐太厚，影响脆口感。
用面刀或披萨刀切成长条。
整齐排入烤盘，中间留有空隙。可以扭扭扭，或不扭。放入烤箱二发，可放一杯热水一起加速。大约30分钟。
烤箱预热180度，时间18-25分钟，可以根据上色情况调整时间。
出炉放凉的口感应该是从里到外都脆脆哒！如果不脆，请加钟。
美美滴享用这来自异国的美味吧，嘎嘣脆！
炸带鱼
用料：
条带鱼
克面粉
根葱
片姜
做法：
带鱼处理干净，去掉内脏和黑色膜。

葱，姜切碎，盐，料酒或者白酒适量跟带鱼颠均匀。腌制两小时以上。

保鲜袋里装入面粉或者淀粉，放入带鱼。扎口摇晃，使鱼身上均匀包裹面粉。

热油。将筷子插入迅速起泡泡就好了。放入带鱼。炸制。水汽少了，鱼金黄就可以出锅了
纳豆味噌汤
美味营养 月子和例假期间都很适合吃的
用料：
一小勺味噌
150g纳豆
1根葱
做法：
取味噌一小勺，用开水冲开，搅匀。
加纳豆和葱花，搅匀。
部队火锅
用料：
部队火锅料
牛肉 洋葱 口蘑 金针菇 生菜 洋葱 胡萝卜 土豆等
做法：
炒下洋葱牛肉或萝卜 把料斗下去
最后放方便面
十三香小龙虾
大快朵颐小龙虾的季节来临啦~
老爸亲自研制十三香小龙虾!这味道 真的可以开店啦~
用料：
1000g小龙虾
适量盐
适量十三香调料
少许干辣椒
少许生姜片
做法：
大锅水，加入盐、生姜片、干辣椒，大火煮沸。
小龙虾、十三香下锅，先大火等到再次沸腾，调到中火，烧十五分钟，起过，装盆开吃。
桂花酸梅汤
夏天就要喝酸梅汤，酸梅汤还是桂花的好喝～
用料：
9颗乌梅
12片山楂
4片甘草
150克冰糖
适量桂花
做法：
将乌梅，山楂和甘草放入锅中，加入2L水。
大火烧开后转中火，烧至水还剩一半左右时关火，将汤滤出，汤渣放回锅中。
从新加入2L水，同样大火烧开后转中火，加入冰糖和桂花，煮至水剩一半。
再次滤出汤，与第一次煮的酸梅汤混合后晾凉，放入冰箱饮用时拿出。
快手啤酒鸡翅
用料：
8个鸡翅
1瓶啤酒
2勺盐
2勺老抽
4勺糖
4瓣大料
做法：
油加热后，放入大料瓣，煸炒变色
放入鸡翅，翻炒几下，加入啤酒，盐，糖，老抽大火炖
待汤汁耗的差不多，粘稠后，关火，起锅。
酸菜鱼
用料：
500龙利鱼
100金针菇
80克酸菜
75粉条
20克葱花
30蒜末
15克姜末
15小米辣
15蒜苗
15红杭椒
90小米椒水
30白醋
1克胡椒粉
30黄柿椒汁
4克盐
4克味精
4克鸡精
80克豆油
30克葱油
1000克高汤
做法：
将龙利鱼改8*6*
6cm的大片，盐7克，二锅头3克，搅三分钟冲水30分钟吸干水分，盐4克，味精5克，鸡精4克，蛋清一个，生粉35克上将。
金针菇5cm，酸菜4*
4cm的片，粉条6cm小米辣
3cm,杭椒4*2cm片，
国内加谁烧开放入要好的鱼片，焯水捞出过凉备用。国内加豆油，葱姜蒜末，小米辣爆香放垫底料高汤捞出垫底，一次下黄酱，盐味，白醋，胡椒粉调味放入鱼片烧开倒成器，撒上蒜苗，锅内放葱油，杭椒烹鱼片即可
安心油条
自己做的安心油条，大人孩子吃的开心又安全。把材料减到最少，没有放泡打粉，也很蓬松，趁热吃更好吃。
用料：
300克面粉
170克水
一小勺5毫升（夏天3克，冬天5克）干酵母
 20克植物油
 1/4勺盐
 1/4勺小苏打（可以不加）
做法：
用水化开盐，小苏打和酵母，加植物油和剩下的水，和成光滑的面团，放冰箱冷藏发酵一晚上。
案板上抹上油，面团放案板上排气，盖上保鲜膜饧10分钟。
面团分成两份，擀开。
用刀切成细条。
每两条摞一起。
用筷子在中间压一下，稍微用点力。
压好的油条胚子。
锅里倒多一点油，等油热把压好的油条胚子轻轻拉长，转一下，放到油锅里炸制。
豌豆萝卜炒牛肉
用料：
豌豆
胡萝卜
牛肉
做法：
萝卜切粒或条  用开水煮熟 沥干水份
豌豆也用开水煮熟 沥干水份
黄油加热 放些葱花 倒入牛肉粒 翻炒
再加入豌豆，胡萝卜，翻炒均匀。
加盐 生抽 翻炒出锅
川贝炖雪梨
川贝炖雪梨是一道传统药膳。有清热、化痰、止咳、化痰的作用。
川贝是川贝母的简称，是一味中药，味微苦、回甘，有清热润肺、化痰止咳的作用，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。
雪梨味甘，味甘在中药指有滋补作用。
冰糖，它的功效主要是用来调味。
用料：
5克川贝
一个雪梨
适量冰糖
做法：
材料：
1,炖盅或碗一个
2,雪梨一个
3,冰糖适量
4,川贝3-5克，川贝磨粉更好吸收
川贝：具有很好的清热润肺，止咳化痰功效。磨成粉后更好吸收。“蜀缘川贝行”提醒，药店很多用廉价的平贝、浙贝冒充川贝，一定注意鉴别。
用小刀将梨的三分之一从顶部切开，备用。挖去梨核，成一个梨盅，注意不要挖透底部，雪梨不用去皮
把冰糖、川贝粉放入梨中，可以往梨中加入一点点开水，把川贝粉搅拌一下，这样煮好后川贝粉不会结块
把冰糖、川贝粉放入梨中，可以往梨中加入一点点开水，把川贝粉搅拌一下，这样煮好后川贝粉不会结块
放入炖锅，盖上锅盖。水开后转小火，再炖50分钟！
50分钟后出锅，一盘清热润肺的川贝雪梨就可以吃了
水果刨冰
夏天在家里吹着空调，吃着刨冰，美滋滋~
用料：
2只新乐冰
哈密瓜
西瓜
做法：
冰冻好的新乐冰，用叉子戳成冰沙
哈密瓜果肉挖成球，装进杯子里
把冰沙做成可爱的小熊，再用哈密瓜做成耳朵和鼻子，用巧克力画上眼睛
可可爱爱
自制芒果酱
轻脂甜蜜的美食来啦~芒果酱。今天鱼鱼分享用零卡糖代替砂糖（冰糖）来制作的一款美味果酱，搭配饮品，无糖酸奶和白吐司都是非常棒的哦~用成熟一些的水果来制作，会得到果香浓郁的果酱哟~
用料：
200G芒果
40G代糖
8G柠檬汁
做法：
首先准备材料，用到的是比较熟一些的芒果哦~用零卡糖来代替砂糖~柠檬汁必然不少哦~
芒果洗干净，切开划十字形取果肉
放入不粘锅中（注意一定不要用铁锅）
加入零卡糖
倒入柠檬汁，搅拌一下
盖上保鲜膜，冰箱冷藏1小时
取出后小火加热
边加热边搅拌
熬好的果酱水分收干一些，变稠了
装入消毒过的可密封容器中
倒扣放凉后再冷藏保存。
自制甜度低的果酱一般密封冷藏3-5天哦~搭配饮品和面包类都是很棒的选择~
果盘
用料：
2个苹果
香蕉若干
芒果
蓝莓
猕猴桃
做法：
芒果切方块，猕猴桃切花
樱桃慕斯杯
烟台大樱桃要下市了，樱桃美食还意犹未尽，抓紧，冰凉香甜的慕斯杯做起来！这次用的是水晶樱桃，是我一直以来最喜爱的樱桃品种，晶莹剔透，甘甜不酸。上步骤！
用料：
#慕斯#
30克奶
3/4片吉利丁
200克带核樱桃
3ml白兰地
120克淡奶油
10克糖粉
#镜面#
100克樱桃罐头水
1/2片吉利丁
做法：
温热牛奶加入冷水泡软的吉利丁片，拌匀至吉利丁融化。
樱桃凉开水洗净去核，打成果泥150克，加入酒拌匀。作为烟台人我习惯用张裕的四星白兰地。
淡奶油加入糖粉搅拌至融化。
樱桃果泥与牛奶混合拌匀。
再与淡奶油混合拌匀，即成樱桃慕斯液。
慕斯液装杯入冰箱冷藏至凝固。
自制的樱桃罐头水温热，加入吉利丁搅拌至融化，放凉后倒入慕斯杯中，冷藏至凝固，漂亮的樱桃慕斯杯就做好啦！
香甜甜冰冰凉！
香辣花甲
用料：
一斤半花甲
5个干辣椒
5个青椒
一勺蒜蓉辣酱
小块姜
4瓣大蒜
适量花椒
2勺蚝油
比平时炒菜多些油
2根葱
做法：
花甲用清水冲洗干净沥干水份。
干辣椒、青椒切段，姜、蒜切碎。
锅里下油烧至五成熟，加入花椒、姜、蒜、辣椒炒香，倒入花甲、蒜蓉辣酱、蚝油翻炒均匀，最后放点味精、葱出锅装盘。
梅子紫苏三角饭团（しそおにぎり）
刚⃣吃⃣完⃣   写⃣个⃣菜⃣谱⃣先⃣   嗝⃣～
用料：
适量梅子紫苏
适量隔夜饭
适量寿司海苔
做法：
准备原料（忘了拍海苔了我摔(ง˃̶͈⚰˂̶́)ง⁼³₌₃
梅子紫苏与隔夜饭混匀（味增不要放太多了  会咸
准备三角饭团模具
装饭团入模具前先给模具内的四周抹上少量的水防粘
做好防粘处理后装入混匀的味增米饭   装的量根据自己的模具来定   建议是多装一点  这样压出来的饭团比较结实   不容易散（这里装好后可以拿起来看一看四周有没有没填实的  可以借助勺子稍微调整一下
压好型之后将紫菜剪成宽长条备用
然后手上沾点水把压好的饭团子取出来贴上之前准备好的紫菜条
然后美美的拍一张就开动吧！隔～
这么做《中餐厅》里的砂锅鱼头煲，超简单！
连着追了几期《中餐厅》，彻底被Chef亮圈粉了！啊啊啊啊不仅颜值在线情商爆表，还是后厨担当，做得一手好菜。超想吃有木有！

其中，要数砂锅三文鱼头煲最馋人 (｡♥‿♥｡)

但是，张亮又不会来家做……(╥╯^╰╥)

So，自己变身张亮来做就好啦(๑•̀ㅂ•́)و✧！
用料：
1200g（2小只）三文鱼头
#腌渍
1勺料酒
1勺酱油
1勺生粉
适量姜丝
#香料
2片姜片
5瓣大蒜（一分为二）
1段葱段（切片）
适量干红辣椒
#调味料
2勺酱油
1勺耗油
1勺蒸鱼豉油
1勺料酒
1/2小勺白砂糖
1小碗清水
适量底油
做法：
用流动的清水将鱼头冲洗干净，去掉鱼鳞、鱼鳃、鱼鳍，将鱼头斩成大块儿。

根据我的经验，一只三文鱼头剪6块正好，太小容易碎，太大不好入味儿，摆盘也不太好看。
我买的三文鱼头没有大块的骨头，直接用厨房剪就行，简单做了一张图，图中的红线是我剪的位置。
处理好的三文鱼头放在一个盆子里，倒入1勺料酒、1勺酱油、1勺生粉、适量姜丝，用手抓匀，腌渍20分钟左右。
提前调一个酱汁：2勺酱油、1勺蒸鱼豉油、1勺耗油、1/2勺白砂糖，加入适量清水，稀释成一小碗轻薄的酱汁。

这里的酱油可以用生抽，如果颜色不够深可以略微加一点老抽。
不粘锅先用中大火烧热，再转小火，放入腌好的三文鱼头块，两面煎到微微焦黄。

放到锅里的鱼块不要着急翻动，容易粘锅底。1~2分钟后晃动一下锅子，如果其中的鱼块也跟着惯性一起活动，就证明煎的差不多可以翻面了，如果粘着不动，就再等等。
用不粘锅煎三文鱼头我会不放底油，三文鱼头会溢出大量油脂，如果再放会略微有些腻；如果用普通锅或其他鱼，可以略微淋上一点儿。
多说一句锅的选择，不是一定要用砂锅，带盖的不粘锅最好操作，也可以用炒锅、铸铁锅。
三文鱼头块煎好以后，放入切好的姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒，略微搅拌。
淋入步骤3中调好的酱汁，高度和鱼头持平，盖上锅盖焖煮15~20分钟，期间注意观察，避免水分耗干。
焖好以后开盖、大火收汁，出锅后撒上香菜或香葱碎即可
酥到掉渣的马格利特饼干🍪
玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。
用料：
20克糖粉
1个熟蛋黄
 50克黄油
50克生粉
50克面粉
做法：
准备好材料，黄油和糖放在一起融化搅拌后用电动打蛋器搅拌至顺滑细腻❤
熟蛋黄用勺子压扁，不要大块，要粉末状。加入黄油和糖中一起用电动打蛋器搅拌均匀
筛入面粉和生粉用手👐捏成团
放入冰箱冷藏一小时后捏成十克左右的小圆放入烤盘，用手在中间按一下，不要太扁，现在可以预热烤箱了
放入烤箱中层上下火烤170度，10－15分钟后拿出放凉
密封好。开吃！
班戟皮/千层
自用备忘（甜品店打工）
用料：
8个鸡蛋
40克黄油
80克白砂糖
160克面粉
80克玉米淀粉
300克牛奶
300克水
做法：
添加至量筒杯
料理棒搅打，摇匀
锅预热有热气，倒满锅底，8s后倒出多余液体
起大泡出锅
水果拼盘
不同造型的果盘，能吃出不同的感觉😄
用料：
10个草莓
1个芒果
两块黄心西瓜
1个香梨
若干颗蓝莓
半个橙
做法：
1.西瓜切两条，错落切小块
2.芒果如图切成网格形状
3.橙切薄片，香梨对切后切花，草莓对切几颗，整个放几颗
4.摆盘凹造型
柴鱼味噌豆腐煲
不煎不炒，一个沙锅搞定，清淡美味，暖胃暖身暖心，简单易做。
用料：
一勺味增
一块豆腐
白切肉500克
娃娃菜1棵
葱1棵
姜两片
蟹味菇1盒
胡椒粉少许
柴鱼一片
做法：
白切肉焯水捞出洗净备用
柴鱼用烤箱烤约3分钟左右，微微变黄，取出撕成小片
肉和柴鱼片一起放入锅中加适量清水、两片姜，煮开后转中火煮约20分钟左右，筷子可以轻松插入肉中 捞出放凉，切厚片
娃娃洗净切片，葱切碎
蟹味菇去根洗净
在汤中依次放入娃娃菜，菇和豆腐煮熟
味噌用少许汤化开，味噌不能久煮，久煮会有苦味，所以要最后加入。因为味噌酱己有咸味，不必放盐了
肉片摆在豆腐上，淋上味噌汁 撒上葱花即好了。味噌汁留两汤匙，加入适量盐、生抽、麻油、香醋和蒜末调一个蘸汁，喜辣的可以加辣椒。
蒜泥白肉
用料：
勺蒜泥
克五花肉
勺香油
勺酱油
番茄酱
做法：
五花肉加适量水，用锅蒸30分钟
酱油和番茄酱4:1混合，加入适量香油和蒜泥
菠萝酱
这次买的菠萝不甜，一直放在冰箱里，想想还是做成菠萝酱吧
用料：
2个黄油
适量，根据个人口味添加砂糖
做法：
两个大菠萝
切块后用破壁机打碎，我喜欢吃带颗粒的，所以只是打碎了不到10秒钟，如果给老人和孩子吃，可以打的再碎一点
加入啥糖，熬煮10分钟，出锅了。
菠萝本身可以生吃，熬煮主要是为了将砂糖融化于菠萝中，也可以让酱的口感更柔滑
轻食系列：蓝莓紫甘蓝奶昔
用料：
100克紫甘蓝
100克蓝莓
1根熟透的香蕉
150-200克牛奶
做法：
备料
将所有蔬果放入料理机中
20-30秒倒出
香菇烧腐竹
用料：
香菇
腐竹
胡萝卜
小青菜
盐
酱油
鸡精
十三香
耗油
做法：
香菇10朵洗净去蒂切厚片
腐竹泡发半天挤干水切段
胡萝卜半根切菱形片，焯水两分钟
起锅水开加适量盐、油，青菜焯水半分钟
起油锅，油热下香菇
中火慢煎，香菇微黄下腐竹
翻炒均匀，加入盐、鸡精、十三香等调味，再加入食材一半的水炖煮三分钟，加入两勺耗油、胡萝卜片、青菜等
大火收汁即可装盘。
芒果凉糕
水果当中，家中小朋友认为芒果的味道最为浓郁，也是最喜欢吃的水果之一。 夏季来临，一款冰凉的小点心，送给自己的小朋友。
用料：
一个芒果
30g牛奶
25g玉米淀粉
10g糖
少许椰蓉
做法：
准备一个芒果
取出果肉，放入料理机内和牛奶融合。

打成细腻的芒果泥备用。

锅中放入玉米淀粉，再放入打好的芒果泥与少许糖，小火加热，勺子不停的搅拌至融合状态即关火。

放入模具中，上面撒上椰蓉，放凉后送入冷冻室冷冻
凝固后脱模享用
好漂亮的星星啊
小白菜香菇木耳虾仁猪肉饺子
把想吃的都放在一起，荤素搭配！
用料：
3朵香菇
100克虾仁
6片姜
一碗水
2勺香油
1个鸡蛋
勺生抽
250克猪肉馅
4颗小白菜
一把木耳
3勺花椒油
1颗葱
做法：
打馅上劲
买的饺子皮，开包！
蜜糖鸡翅
用料：
12个鸡翅
适量生抽
适量油
适量盐
2勺蜜糖
做法：
鸡翅两边用刀划一个交叉。
锅里放入水煮开，放入鸡翅，煮3分钟。我不喜欢煎太久的鸡翅，小孩子吃会热气，不煎太久就会不熟，那更不好，所以我都会先煮几分钟。再煎。
把煮好的鸡翅过冷水。
把过了冷水的鸡翅放好备用。
锅里放入油，煮热。
放入鸡翅。
煎至两边金黄。注意，火一定要小，不要太大火，太大火，鸡翅会一直黏锅。
加入适量的盐、酱油和半碗水，盖上盖子煮。
看没多少水就打开盖子，加入蜜糖，翻炒。
翻炒均匀就可以了。
这样做，又香又脆，不用放姜片也不会感觉到腥。
凉拌黄瓜鸡丝（小美版）
用料：
一块（约200克）鸡胸肉
半根黄瓜
半根胡萝卜
15克醋
5瓣蒜
15克生抽
5克蚝油
3勺辣椒油
适量花椒粉
适量白芝麻
10克姜片
15克料酒
3个小米椒
做法：
鸡胸肉用三个五清洗法，洗赶紧
加葱，姜，料酒，600克水，15分钟/100℃/反转小勺煮熟
黄瓜和胡萝卜切丝
调酱汁，小米椒切小圈，蒜切末，葱切末，加入花椒粉
加入生抽，耗油，醋
再加上辣椒油
煮好的鸡胸肉马上过凉水，然后放入主锅，5秒/反转速度4，可以变成鸡丝
加入之前调好的酱汁
拌匀，装盘，享用
咸鱼花腩煲
想念马来西亚咸鱼的味道，咸鱼花腩煲在马来西亚是一道非常好吃又有明的菜。
吃起来口里还有咸香味，口感非常好。
一起跟我试着做吧～
用料：
12片姜片
500克，切片花肉
两条咸鱼
1个洋葱
6个 （怕辣的去籽）干辣椒
做法：
把材料全准备好
五花肉洗干净，切片
切片的五花肉与以下的材料腌制：
2-3 大勺蚝油
2 勺麻油
1 勺糖
1/2 勺胡椒粉
1勺 鸡精

准备的材料
热锅把切好的咸鱼炸好
把咸鱼炸剩的油把洋葱和姜片炒香，然后加入干辣椒
一边炒的时候，一边调 B 的调料
B 调料：
2 勺 绍兴酒
2 勺 鸡精
2 勺 黑酱油
放入腌好的五花肉，咸鱼 和 B调料，把锅盖盖上，大火焖3-5 分钟
可以出炉了～
印度奶豆腐(菜谱集合)
会在这里持续更新奶豆腐菜谱

奶豆腐做法

https://www.xiachufang.com/recipe/104577340/
用料：
适量奶豆腐
适量萨拉酱
两勺酸奶
一勺印度综合调料
做法：
原味酸奶加上印度任何的综合调料混合，我这个叫做tikka butter masala
奶豆腐切块放入腌渍 半小时以上，也可以加一点盐
一点点油，小火煎，勤观察，容易焦，六个面都煎到
煎完了这样，备用
橄榄，青菜，胡萝卜，口菇，青椒圈，脆面包丁，坚果，西红柿，蓝莓，等等，加上煎好的奶豆腐，撒上剩余的酸奶腌料，再撒点别的沙拉酱，芝士粉增香 ，可以随意用喜欢的蔬菜酱料，这道风味独特的奶豆腐萨拉就完成了
这是小火直接煎，稍微撒上一点盐
出锅以后撒上喜欢的调料，这里直接撒了东北烧烤料和印度综合调料两种口味，也可以蘸萨拉酱，蕃茄酱，蜂蜜等等
猪耳朵炒辣椒
用料：
个猪耳朵
瓣蒜
姜
红辣椒
青椒
做法：
锅内倒油，烧热，放入红辣椒丁，姜丝，蒜瓣
准备青椒
倒入锅中，把青椒炒熟，可以适量加入少许水
我是买卤味店买的猪耳朵
辣椒熟了后，加入猪耳朵
翻炒均匀，加盐
盛盘，可以吃啦！
家庭版炸响铃
响铃口感酥脆，家中的小朋友最是喜欢，今天带着小神兽一起做，算是亲子活动吧！
用料：
3张豆腐皮
250克肉末
2根葱
适量盐
1勺料酒
1勺生抽
做法：
豆腐皮提前揭开，我是一张豆腐皮切三份；肉末用料酒、糖和生抽调味，葱切碎与肉末拌匀。
把肉用豆腐皮卷起来，如果觉得豆腐皮太干，可用干净的湿毛巾擦拭一下豆腐皮。
卷好的豆腐皮切成段备用。
我找了一个小锅，每次可以炸5个，小火慢炸。饭店里锅大、火旺、油多，下锅炸完后会再复炸一次。家里没那条件，省点油慢慢炸吧，等到腐皮变成金黄色就可以捞出来了！
炸好的响铃用厨房纸巾吸一下多余的油，这个步骤还是有必要的，不然吃起来满嘴的油，很腻！
完成了，盘起来配点番茄酱，味道挺好！
香葱连度豆汤
用料：
50克培根碎
100克红连度豆
15克小葱
5ml橄榄油
750ml清汤
1/4小勺盐
1/8小勺白胡椒粉
做法：
准备好材料，红连度豆一般在外国超市有售
称量并处理好材料，葱切碎、培根切碎
汤锅里煮沸清汤，加入红连度豆，先大火再小火煮20分钟
同时平底锅倒入橄榄油加热
加入培根碎，炒香
加入香葱炒一分钟
加入盐和胡椒粉调味
最后倒入红连度豆汤里，略煮2分钟
冬天里不能缺少的烤羊排（烤箱版）
冬天来了，出门吃烧烤的勇气都木得了，自己在家烤羊排吃吧！
其实烤羊排并不麻烦，今天腌上扔冷藏室里，明天回来烤，就可以吃啦！
用料：
500克羊排
四分之一个洋葱
4勺生抽
4片姜
8瓣蒜
2勺料酒
1勺糖
半勺盐
2—3勺孜然粉
看你能不能吃辣辣椒粉
适量花生油
自己决定量就可以葱花香菜
有无均可土豆
1小勺耗油
1勺（没有也没关系）黑胡椒粉
有无均可白芝麻
做法：
羊排（我这次买的比较多，但是菜谱我是按差不多一斤的量写的，自己家的小烤箱烤最好让买肉的剁开，不然放不进去烤箱，也不容易烤熟）洗净，用厨房用纸吸干表面的水份，放入盆中。
将洋葱切块（我今天做的忘记加了🤫），葱和蒜拍扁放入，再加盐半勺（怕咸的话可以不加）、生抽四勺、料酒两勺、糖一勺、耗油一勺、黑胡椒粉一勺，用手抓匀（小心不要被骨头剌到手哈！）
放冰箱冷藏室至少两个小时，四小时更好，上班族可以直接今天腌了明天烤，更入味
烤箱预热（就是调到你需要的温度空烤十分钟）
从冰箱里拿出来，然后把羊排和腌料（如果想顺便烤土豆，也一起放入）转移到锡纸里面，包起来，放在烤盘上（锡纸最好不要破，不然你就要使劲刷烤盘了）。
入烤箱220—230度，烤20—30分钟（视羊排大小和多少决定，烤了拿出来看羊排变色，没有血迹了就可以啦，我之前用羔羊排，超级嫩，20分钟就熟了，后来买不到了，这种就难熟一些，时间就要加长）
这时候我们来调“滋啦冒油料”，取一个小碗，把花生油和辣椒粉、孜然粉（再加点白芝麻更香，有没有都可以，我今天就忘记加了）混合到一起备用。注意，油不要太少，要把辣椒粉孜然粉都湿润了才可以。
（这个调料我是从“叶雨隐林”的菜谱中学的，她用的是亚麻籽油，我家里只有花生油，觉得也蛮香的，她的那个菜谱是内蒙烤羊排的做法，也可以学学哦！）
把烤盘拿出来，把羊排从那些妖精手中夺出来！只有羊排自己上西天取经，啊不，上烤架（如果你懒得刷烤架，就把烤盘里的洋葱和汤水全部倒掉，把羊排自己放到烤盘上的锡纸上面）土豆放到带锡纸的烤盘里放到下面接羊油烤（或者倒干净汤汤水水的以后把羊排放到土豆上面）
羊排朝上的一面均匀刷上“滋啦冒油料”，放入烤箱230度烤十分钟。
羊排就在里面滋滋冒油啦！（为了拍给大家看，我是最后马上烤完的时候开了一下门冒死拍的，大家不要学我哈！）
十分钟后，“叮”，拉出来，把羊排翻面，再刷“滋啦冒油料”，然后推进去230度再烤十分钟。
可以出炉啦！
如果烤箱有风炉功能，可以再加五分钟的220度风炉烤，外皮会更酥脆，没有也没关系，我原来的小烤箱烤出来也超好吃的
出来以后可以撒上葱花香菜碎，配上生菜（今天没加葱花，这是之前用小烤箱烤的）
羊油烤土豆（土豆一定要切块薄一点，不然不容易熟，如果羊排烤完土豆还是硬一些就把土豆单独再烤一烤）
夹在饼里吃，哇哈哈哈哈！长肉舍我其谁
爆炒鸭血
用料：
一盒鸭血
适量葱、姜、蒜、青红辣椒、大蒜叶
适量盐、鸡精、糖、生抽、老抽、料酒、蚝油
适量胡椒粉、辣椒粉
适量芝麻
适量淀粉
做法：
准备所有辅料
鸭血切片，入锅加水、料酒、姜、葱、适量的盐，焯水2分钟，捞起控干水分
调一碗料汁，加入适量清水
锅里入油烧热，倒入除大蒜叶的辅料炒香，后加入事先调好的料汁，烧开
料汁烧开后加入鸭血，煮3分钟左右加入大蒜叶，直至大蒜叶断生
淀粉加水搅匀，倒入锅内翻炒几下
出锅，撒上点熟芝麻，完成✅
私房菜-脆爽清甜的熏干小香芹
熏干芹菜是一道再简单不过的家常美食！

芹菜是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效 ！

关键是既健康又吃不胖！对于爱美的姑娘小伙来说堪称佳品！
用料：
三根香芹
一整块熏干
1/3根胡萝卜
一勺生抽
8公分一截大葱
4瓣蒜
6片姜
5克盐
做法：
清洗备菜，芹菜切段，胡萝卜切丝，熏干切片，三种食材最好切成一样长度（审美强迫症患者）炒出来好看
蒜切片，葱切丝，姜切片（能吃姜的可以切丝，我是借姜的味道，不吃姜.）
起锅烧火，锅中倒入适量的清水，水开后将芹菜下入锅中，汆烫8-10秒钟再捞出放入清水中过凉。
（焯水的目的是为了保证菜肴的色泽与口感，炒的时候也更好熟一些，同时也更干净卫生一些）
起油锅，放油2汤匙，爆香姜片葱丝！
（这里注意我用的是姜片，所以先放姜片煎一下再放葱丝，要不葱丝容易煸过，糊了）
先炒熏干丝，（这里的香芹、熏干、胡萝卜都是不出水的青菜，所以炒的过程中添加少许水翻炒），再加入芹菜丝胡萝卜丝同炒
快熟时加入生抽一勺翻炒（这里不在爆锅时加生抽，我认为是青菜类沾裹佐料就好，太早放渗入青菜里影响青菜的清香口感）
加盐适量调咸味，这个量根据个人口味！
最后一步放蒜片炒香，出锅即成！
爽脆清甜的熏干炒芹菜就可以享用啦！喜欢点赞收藏哦，真的是非常好吃！
清炒土豆片
清炒土豆片，秘制味道，简单美味！
用料：
400克土豆片
50克青尖椒片
50克红尖椒片
20克/袋六位仙快炒汁
半勺酱油
5克葱蒜末
做法：
准备切好的菱形土豆片，葱蒜末，六位仙快炒汁，酱油。
热锅凉油中，置入土豆片，简单滑油后捞出，晾置一旁。
倒入六位仙快炒汁，煸炒葱蒜末。
葱蒜末散发香气后，加入晾置一旁的土豆片，翻炒。
加入酱油少许，入味上色。
起锅装盘，一盘色香味俱全的六位仙“招牌清炒土豆片”就做好啦！
杂米豆粥
用料：
大米
小米
红豆
绿豆
菜豆
黑豆
薏米
做法：
把红豆，绿豆，菜豆，黑豆，薏米洗净，然后泡3小时，再上火煮20分钟
把大米，小米洗净，加上加工好的豆放到电饭煲内煲成粥就做好了
金猫咪食堂-桂花醉藕
桂花清，香藕甜，花雕浓醇侬语软。春江水碧，吴山高远，一壶桂花茶，一碟甜糯藕，这就是江南。猫咪为大家带来《一口小吃》系列第二弹-桂花醉藕。
用料：
1节九孔莲藕
2两金桂花
1块老冰糖
适量黑砂糖
适量花雕
适量糯米
做法：
糯米清洗干净，清水泡发，15-30分钟即可。其实不用泡太久，泡太久糯米会变粉，不方便塞进藕孔。
取完整莲藕一节，头往下5cm-8cm处切断（莲藕头备用，不要丢掉）把糯米塞进藕孔，记住要塞满弄紧。这个步骤有点复杂，可以用筷子或牙签辅助完成。糯米不要泡太久的原因就在这。泡太久了，用筷子把糯米塞藕孔的时候，糯米容易粉碎。
把藕帽盖上，5根牙签一插到底固定。具体位置看图。
适量红砂糖，加入老冰糖和清水，猛火煮开。
砂糖冰糖溶解后，把莲藕放入。
加入金桂花2两，小火慢炖2小时。两小时后，花雕桂花的清香渗进莲藕和糯米中。
莲藕取出，冷却后切成莲藕片。浇上花雕桂花汤，放进冰箱冰一下。这时候可以把剩下的桂花糖水倒进壶子中。金桂花，花雕，藕香四溢，当然冰镇一下效果更佳！
冰镇后的桂花醉藕取出，浇上一层桂花蜜，淋上陈年花雕酒，撒上金桂花干。这道桂花醉藕就算完成了。
糯米中夹杂了藕的清甜，桂花的幽香，花雕的醇厚。再喝一口冰镇的桂花糖水，就是江南的春雨迷蒙。
海水梦悠悠，君愁我亦愁。南风知我意，吹梦到西洲。
我是金猫咪，感谢大家的支持，美食相伴，假日愉快！如果喜欢这道菜，请点击关注我，非常感谢🙏🌹
西红柿鸡蛋汤这样做会更好喝
用料：
1个西红柿
少许葱
少许盐
1个鸡蛋
做法：
一个西红柿切成块
锅里放油倒入西红柿和葱花煸炒时放点盐，用锅铲把西红柿按压成糊状这是西红柿汤好喝的关键一步哦！
加水挑出西红柿皮，等水开打入鸡蛋再放一点盐
西红柿鸡蛋汤就做好了，看汤上是不是漂一层红色的西红柿油啊！
营养蔬菜粥（口味清淡适合老人小孩）
简单快手
营养丰富
五颜六色
没有娃不爱的！
用料：
依人数定量大米，小米，瘦肉，杏鲍菇，毛毛菜，胡萝卜，干贝
做法：
干贝洗净泡软，毛毛菜洗净焯水捞出切好
杏鲍菇，瘦肉切片，起锅热油放入姜丝瘦肉翻炒几下，加入杏鲍菇继续翻炒变软。
粥煮一会放入干贝，煮到五六分熟放入瘦肉杏鲍菇，再煮到八分熟放入毛毛菜萝卜丝，临出锅前加入盐巴，芝麻油调味即可！
适合减肥吃的低GI面食，番茄肉酱意粉
全程低热量低GI值的用料，贪嘴吃多点也不担心发胖😋
用料：
1份意大利面
1个西红柿
适量芝士粉
2勺番茄酱
适量黑胡椒粉
400克肉糜
做法：
水开后把意大利面放进锅里煮开，意面包装袋上都有指导时间告诉你需要煮多长时间，加上少许盐；
意面煮好后捞出沥干水，加少许橄榄油以防粘连，备用；
放入一小块黄油，融化后倒入肉糜翻炒至变色后盛起，备用；
黄油打底，洋葱粒和蒜粒炒香后，加入切小块的番茄，小火慢煮，有起沙的感觉后加入2勺番茄酱，一小碗水煮番茄酱；
把炒好的肉糜加进去一起煮，加少许黑胡椒和盐调味；
最后把意面倒进去，和番茄肉酱充分搅拌，让酱汁渗至意面，盛起，撒上芝士粉，香喷喷的番茄肉酱意粉就做好啦！
蜂蜜脆底小面包（无黄油、手揉版）
还记得小时候爸爸在下班的时候都会给我买一些回来、脆脆的、甜甜的～那个时候最喜欢吃温的、有脆脆的口感。咬上一口特别幸福💫
不知道从什么时候开始、渐渐的就淡出了视线、有了自己的家庭～每年相聚时间都变得楚楚可怜。
我们的世界有太多的纷扰、今天让我们静下来找回儿时的记忆吧☀️
我不是一个创作者、是一个临摹者～但是每一个美食确有属于自己的故事.....
因为家人有爱吃甜、和不爱吃甜的、所有同一个面团我做了两种面包、是不是一个小机灵鬼🙈家里没有黄油了、所以尝试用色拉油做～也非常好吃呦👍
👇下面我们开始吧～
愿君好运🍀
用料：
340克高筋面粉
70克低筋面粉
4克酵母
3克盐🧂
2个（约100克）鸡蛋🥚
68克细糖
30-40克玉米油/色拉油
20克奶粉
160克牛奶🥛
底部蘸料
少许白芝麻
少许白砂糖
少许蜂蜜+水
做法：
除去底部蘸料、我们先准备好所有材料、
先倒入所有干粉搅拌均匀～
除色拉油外加入剩余材料、用筷子搅拌均匀～（这个时候非常粘）不要着急、开始加入油、手上倒入油、配合刮板开始揉面、粘手就倒入油就好～揉到你不想揉位置、十分钟以上
放入冰箱冷藏说晚安😴、（我每次都是前一天晚上睡觉前简单准备一下）。
睡醒后准备老三样、开始蹂躏之旅。双手涂抹色拉油、开始揉面、摔～打、揉一揉、搓一搓。都可以。30min左右↔️
这个是我揉好的样子、下次补图揉的过程、准备发酵2-2.5倍
发酵期间可以准备一下底部蘸料、我这个准备适了、小可爱们准备1/4量就可以。（今天状态不是很好、出错好几次😢）
发酵还是很满的😁
面团不粘盆呦～因为我要做两种口味、就一分为二了、400g一份面团（大家可以根据自己家的面团自行解剖）
分成40g一份的小团子、盖好被子睡15-20min左右
把面团擀成长条、卷起然后、然后从中间劈开、（出错忘记拍照）下次补好😁
在底部刷好油
卷成长条从中间劈开就是这个样子、中间就是底部
底部刷一层蜂蜜水、然后蘸满芝麻和糖（我下回用细砂糖试试、我想细砂糖效果好像会更好）
然后规规矩矩放到盘子里、（今天状态不是很好、禁止🚫吐槽）
静静地等待小面团发酵两倍大、然后180度预热烤箱五分钟，❗❗️️❗️一定放底层、上面盖上两层锡纸（我家没锡纸了、铺的油纸）送入烤箱180度、20分钟
这个时候呢、我对另一份400g的面团下手了、也是40g一份哦
同样基础发酵、送入烤箱、上面涂抹蛋液、少许芝麻～180度预热、160度15分钟、随时观察上色。调整烤箱温度
蜂蜜脆底的成品呦😁
再来一张
这个适合低糖人群😁
两种成品在此👍
沙茶香芋虾
用料：
250克虾仁
500克芋头
沙茶酱
鸡精
少许盐
做法：
虾去壳，开背去虾线
芋头去皮，切成方丁块
锅中座油，下芋头块煎焦表皮
煎好的芋头丁先取出。（锅中剩油刚好用来炒沙茶酱）
挖两勺沙茶酱，用勺子炒开，加水，把沙茶酱弄成较稠的沙茶汤状
倒入芋头丁同煮，直到芋头变软，煮到全熟
倒入虾仁，马上调味，翻动几下，把虾仁煮熟了就马上关火
懒人 一锅端 电饭锅 小电锅 银耳瑶柱红枣桂圆鱼胶土鸡汤
自从有了小电饭锅（网红电饭锅、养生锅、小电锅）妈妈再也不用担心我离乡别井没有汤水补身了😂😂😂😂😂😂😂
知道我买了小饭锅隔三差五的往我这寄煲汤料，怎能不出个懒人煲汤给我妈妈看看！😘🥰😍❤😁👆🌹🔥
用料：
买到啥就煲啥#食材区
1/5只土鸡去皮切块
6颗瑶柱
6片鱼胶
1/4朵银耳
适量薏米
5颗红枣
5颗桂圆
#调料区
1茶匙盐
1/2茶匙蘑菇粉
做法：
1-2个人喝的汤，就这么多材料也很浓郁美味了，婆婆在市场买一只土鸡帮忙去皮切块。我就可以分开4-5次煲汤了，毕竟我用的小电锅是800ml的
今天马大哈忘记下枸杞了，下次补上🤔🉑以
鱼胶也是母上大人派老爸泡发好邮寄过来的😂😂😂😂😂

把所有食材洗干净准备好放入小电饭锅里，接着就拍一块姜用和水烧开后再倒入小电饭锅内，大概水位去到700ml左右
插电，按煲汤键不管它了，让它自己愉快地“翻滚”，大概过了1:45后我就放盐和蘑菇粉，再让它自个完成“任务”，保温不管它，吃的时候再勺出来享用美味的鸡🐔汤就OK啦！
（喝之前再调味也可以哒！）
小时候喝得最多就是鸡汤，然后各种汤料随意搭配！喝完就是😃😃😃🕊️满满的幸福感，打了鸡血一样哒！这也是回忆里的“心灵鸡汤”❤️🐔💪🍲🥘
把面煮好，放入鸡汤也是很美味哒！