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河南美食：菜馍盒子
一直以为这是只有我额娘在身边才能吃到的美味。这道美食虽然看似简单，但至少三个点是考验煮妇们厨房技巧的，所以一直没有信心独立完成。是2020年初的这场疫情给了我勇气，第一次尝试，感觉每个点做的都要此我额娘考究哦。我也能让自己的崽儿们吃到他们额娘亲手做的菜馍盒子了。是有些小骄傲的！今天把要点和配方分享给大家。
用料：
和面配料：
400克普通面粉
3克食用盐
275克温水
馅料：
一把韭菜
一把春菠菜或苋菜
3-4根小春葱
适量食用油
适量食用盐
1勺十三香
做法：
和面：食用盐和面粉先搅拌均匀，然后分次缓缓加入温水275克，搅拌成絮状，揉搓成一个光滑偏软的面团，面粉里加盐是为了增加面团的筋性，以便后面擀薄擀圆。盖上保鲜膜常温下醒面半个小时左右。然后取出来揉搓成粗粗的长条，等分成14个小面剂子，每个约45克左右。取其中一个擀成如图的薄饼。
将薄饼平铺在“祖传”的锅排上面，如图。同时尽快擀出另外一张饼，大小目测和第一张差不多或者略大一小圈儿，备用。
将事先调制好的菜夹在饼上面（馅儿料调制见配料表），码成一个“鸟窝”的形状，即周围高中间低的鸟窝。配菜可以根据自己家人的喜好随意搭配，我们平时爱吃韭菜菠菜鸡蛋馅儿的，所以做这种的多一些。苋菜季节可以用苋菜替代菠菜。还可以加入一些粉条，冬天时候常见的就是绿豆芽韭菜鸡蛋。总之菜馍的灵魂是鸡蛋。
打入一颗鸡蛋，置于鸟窝中间，这样蛋液不会滑出来。一定记得鸡蛋不要在别的容器里搅散，要直接这样从蛋壳里磕出来。
搅拌鸡蛋：用筷子先在鸟窝中间把鸡蛋搅散，然后从边缘夹一部分菜和着蛋液一起搅拌，边搅拌边将蛋液向四周的菜扩散，尽量使蛋液和菜能均匀，搅拌的同时，也将菜均匀的平铺在面饼上了，预留一个一厘米左右的面边。如图。
将备好的第二张饼用擀面杖如步骤一一样挑起来，咬着铺好菜的第一张饼的边缘从左至右或者从右至左（看个人习惯）盖上来，边盖边转动擀面杖，最后，擀面杖抽出来，第二张饼也刚好覆盖在第一张饼的上面，如图。
压饼边：将第一张饼和第二张饼的饼边用手压一圈，如图，力度不要很大，保证饼入锅后不会开就可以了，压好以后，用手再松动饼的周围一圈，这样方便饼入锅时候容易从锅排或者面板上脱落，饼不走形。
入锅：饼铛预热好。一种方法是手持面板在饼铛正上方，慢慢抖动面板将饼整体慢慢从面板上脱落，逐步掉入饼铛中。第二种方法：直接扣入法。手持面板在饼铛一侧，目测扣入的位置不要偏，然后180度翻转面板，将饼扣入饼铛中间。无论哪种方式，都有点考验我们的技巧，这一步不能着急要耐着性子来。我用的是第二种直接扣入法，如图，还算是居中的。
烙制：饼铛里正反烙制都有小泡泡起来，且小泡泡都上色了，就可以出锅了，不要烙太久，否则青菜容易太熟鸡蛋也容易老，不嫩。
成品出锅！
成品，此配方是七盒子的量。
可以直接整个儿拿着吃也可以切成小牙儿文雅的吃，中间是软软的，饼边儿是焦焦的，但无论那样，都超香的，哈哈，开吃喽！
核桃酪
近期一直在看梁实秋的散文《雅舍谈吃》，直看的我口水横流，作为一个吃货，看到家里有核桃、红枣等，决定按照书中的菜谱做一道核桃酪，嘿嘿，但愿会成功。
用料：
核桃
红枣
大米
冰糖
做法：
核桃剥皮，放入烤箱烤5分钟，这样会逼出核桃的香味，然后放入料理机，倒入一倍的水，打碎，倒入砂锅中。
红枣提前水泡半小时，洗干净后放入锅中水烧开转至小火煮20分钟。
捞出红枣剥皮压碎去核
大米浸泡两小时后用料理机加水打碎，倒入砂锅，与核桃碎汁混合。
将红枣泥倒入核桃汁和大米汁中，大火烧开转小火熬5分钟。
熬的过程中不断搅拌防止粘锅
顺利出锅，品尝一下，味道棒棒的。
顺道晒一下我的“菜谱”，嘿嘿。
枇杷膏
家里的枇杷丰收了！
用料：
适量枇杷
适量冰糖
做法：
摘新鲜枇杷！
保留一点点小蒂，清洗干净，放点小苏打洗的超干净！
烂的丢掉，头尾和核去掉。
不需要加水！不需要加水！不需要加水！加冰糖！要加多一点哦！比例差不多1:
7！家里的冰糖不够，后面再去买的。
大火煮半个钟，水就出来了（水出来的时候没有拍照！）顺时针搅拌，防止糊锅
煮至变色粘稠
罐子消毒晾干，枇杷膏放凉加点蜂蜜，装进罐子里。
会连续吃八个的萝卜馅饼
买了一箱萝卜，直接吃你们懂的，为了不破坏空气，我决定做馅饼，哎妈呀……结果就是太好吃，连续做了两顿了，我闺女说，还要继续吃。方法必须分享出来，因为又简单又好吃。
用料：
1根脆萝卜
300克面粉
170克50度温水
3-4个鸡蛋
少许克盐
一丢丢料酒
两丢丢蚝油
一丢丢十三香
一丢丢香油
做法：
第一步，准备食材：马虎妞家从水泥地里现拔出来的脆萝卜一根、鸡蛋3-4个，300克面粉，170毫升50度左右的温水（自己估摸），虾皮一小碗（根据财力），十三香（没有的话五香粉代替），香油，料酒，盐，蚝油，放一点生抽也可以，我个人觉得调料随意吧。
50度左右的温水，喝一口烫嘴的感觉吧？自己估摸…
少量多次加入，边倒边搅拌，可以更好地掌握面团的软硬度。水倒完了搅拌一下就上手揉即可，开水略有粘手，坚持一下就光滑啦。
鸡蛋炒碎备用
虾皮小火慢煎至变色
水泥地拔出来的萝卜去皮
切丝后过热水30秒，有效去除萝卜的辛辣。
然后捞出过凉水保持年轻翠绿的颜色。
然后捞出攥水再切碎
放一点葱花然后加各种调料，量自己把握…
搅拌均匀即可
此刻冷宫里的面团可以放出来了
不要揉不要揉不要揉，直接搓成长条即可，然后揪成小块块，像擀饺子皮一样擀薄。
图片被裁了一点，宗旨就是尽量多包一点馅儿进去，然后像包包子一样包起来。
喏，就这样……
然后用手慢慢的、温柔的把它按扁，别太大力呀，此刻需要温柔。
然后热锅，中小火把饼放进去，底部抹不抹油随你，不放油也可以。
感觉到定型了，表面刷一层油然后翻面，再抹油，一分钟后再翻面，然后再翻，然后再翻，注意火候，饼身慢慢鼓起就代表差不多了。因为馅儿都是熟的，皮子又那么软和薄，也就3分钟吧。
看，好看不？
看，觉得好吃不？简单不？想试试不？
五彩缤纷的戚风杯子蛋糕
杯子蛋糕很简单，方子可以随便搜，这里只看装饰就好。

戚风杯子蛋糕不回缩的方法：戚风蛋糕的基础上，减少1/4的水和油，稍微增加糖，降低烘焙温度增加烘焙时间，防止蓬松过度。然后水用奶代替会更香，用酸奶代替会更细腻。
用料：
戚风杯子蛋糕
淡奶油
细砂糖
奥利奥饼干碎
抹茶粉
做法：
巧克力色的粉末是研磨过的奥利奥饼干碎，不是可可粉。
巧克力色的奶油是加了奥利奥饼干末的奶油，也不是加可可粉。

搭配如下：
1. 原味奶油+草莓
2. 原味奶油+抹茶粉+车厘子
3. 原味奶油+奥利奥饼干末
4. 奥利奥奶油+草莓/蓝莓
花胶（鱼胶）捞饭
花胶就是干鱼膘，这是东南沿海人民的最爱，胶原蛋白特别多。
作为一个北方人，对这种食材并没有热爱的基因，但作为一个愿意不停改变家庭餐桌的北方人，这简直是超好的实验食材！
既然要做就不能允许失败，要不孩子没饭吃啊！老婆没饭吃可以，但孩子不行啊！（ping😳，被异物砸到头了）
开始......
用料：
30克鱼胶
6片姜
6块猪骨
2勺蚝油
6个干香菇或花菇
随意火腿丝
两勺淀粉
辅料：胡萝卜等蔬菜
做法：
这是小米胶，听说是入门级别，第一次做也可以了。
这是随鱼胶来的说明书说的，先蒸5-10分钟。放了点姜片防腥。
蒸完后放在凉水里，姜也一起放入。把盆蒙上保鲜膜放入冰箱，泡发8小时以上。
泡发的不错，拿出来把上面不属于白色的部分搓一下，能去除就去除，除不下去就那样吧！
猪骨汆一下加水煮，现在把鱼胶加上一起炖1小时。
这时把泡好的香菇切丝。香菇在鱼胶里不但不夺味，还是把去腥的好手！
哈！我有一些火腿片，拿出一片用剪子剪成丝，这个可以没有。我怎么那么多食材伺候着？！啊～哈～哈哈哈～
一个小时后，把我的荥经砂锅拿出来，将煮的汤倒入，将鱼胶用筷子夹出放入汤内，刚才的猪骨留在锅里我另有他用。把香菇、火腿丝、2大片姜放入（还是怕会腥），加上蚝油两大勺，蚝油要好啊，食材都那么贵了，现在就别省了。盐现在过后加都可。
这时准备一根胡萝卜。切片。
烫熟。正宗捞饭好像有西兰花，可惜我没有，不过没关系我有菜心，也烫熟。
20分钟后鱼胶煮的挺嗨皮，但是不是很稠。
把两勺淀粉用少量凉水调开倒入，稍一搅拌顿时稠度达标。
此时发现冰箱里有一个即食海参，来不及化了，我把它直接用漏勺在热鱼胶汤里化开。
再说一遍：我怎么那么多食材伺候着？！啊～哈～哈哈哈～其实我还有江瑶柱、海米、枸杞、沙虫、各种干蘑菇可以加，但第一次做悠着点吧。海参依然可以没有。
忘说了，要煮上米饭啊！米饭放到碗里压平然后扣到盘子里。
盘子里摆上烫好的胡萝卜、菜心；米饭上摆上海参，将一大勺熬好的花胶汤浇到这两者之上。
哎哟，还真心不错哦！可惜我没有鲍汁，如果有会增加鲜黄色，将显得更加高端大气上档次，这也可以了，已经让家人合不上嘴了……
最后福利：刚才和鱼胶一起煮的猪骨被我拿出，与蒜汁一起蘸食又是一道好菜！谁也不知道这是和鱼胶一起煮的😄
海盐奶盖红茶戚风
结合了tinrry老师和晓廷老师的方子。
奶盖酱有浓郁的奶酪香，很醇厚的口感，
感觉也可以拿去做芝士红茶？
下次想试试emily的香草外交官奶酱，没有奶油奶酪热量小一点吧，可能也会清爽一点。
这款戚风糕体密实，承重很好。
拿冰箱冰冻了大概四五个小时，意外的有冰淇淋蛋糕的感觉
用料：
#六寸戚风蛋糕
   #蛋黄糊
2大（3小）蛋黄
15克细砂糖
40克玉米油
40克牛奶
60克低筋面粉
  #蛋白糊
2大（3小）蛋白
25克细砂糖
几滴柠檬汁
#海盐奶盖-卡仕达酱
2个蛋黄
250克纯牛奶
15克细砂糖
25克玉米淀粉
#海盐奶盖-芝士酱
100克奶油芝士
10克细砂糖
2克海盐
50克淡奶油
50克原味酸奶
配方中的份量卡仕达酱
做法：
#红茶戚风
1）蛋白蛋黄分离，蛋白放冰箱备用
2）低粉过筛备用
3）牛奶小火煮至微沸，倒入红茶包，焖3分钟，冷却备用。一定要冷却至室温，不可心急
   #蛋黄糊
蛋黄加细砂糖，用手抽轻轻打散。加玉米油，Z字形搅拌均匀。加奶茶液，Z字形搅拌均匀。加过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌起筋。
  #蛋白糊
用电动打蛋器将蛋白打至鱼眼泡状态，加1/3细砂糖。继续搅打至蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，加1/3细砂糖。再继续搅打，蛋白较浓稠，表面出现纹路，加剩余1/3细砂糖。
再继续搅打一会儿，提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角（湿性发泡），制作戚风蛋糕卷。再继续搅打，蛋白能拉出一个短小直立的尖角（干性发泡），停止搅打，制作常规戚风蛋糕。若继续搅打，蛋白开始呈块状，会导致戚风蛋糕制作失败。
盛1/3蛋白糊到蛋黄糊中，从底部往上轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后，将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，从底部往上轻轻翻拌均匀，至蛋白蛋黄糊混合均匀即可。
将混合好的蛋糕糊倒入模具，用橡皮刮刀抹平，轻震两下除去气泡。放入预热好的烤箱，150度，50-60分钟。轻拍会反弹，或用牙签插入不带出蛋糕糊即可。
烤好后的蛋糕立即取出倒扣在晾网上直至冷却。三四分钟后即可手动脱模。直接吃就很好吃了，有淡淡的茶味。
#芝士酱
将细砂糖和盐加入芝士中，隔热水用手抽混合均匀。加入淡奶油，用手抽混合均匀，离开热水。加入酸奶，用手抽混合均匀，放至一旁备用。
#卡仕达酱
蛋黄和细砂糖用手抽混合均匀。加入玉米淀粉，混合均匀。
牛奶倒入奶锅中，煮至冒热气即可离火。将冒热气的牛奶缓缓冲入面糊中，一边加入一边搅拌，混合均匀。
将卡仕达酱液体倒回奶锅中，开小火继续煮一会儿，一边煮一边搅动，变成流动状的液体即可离火。
将奶锅中的卡仕达酱趁热加入芝士酱中，用手抽搅拌均匀，盖上保鲜膜，放在一旁晾凉备用。
#组合
用一把较长的水果刀，在戚风蛋糕中间戳一个小洞，一边转动蛋糕一边用小刀戳，注意不要将蛋糕边缘戳烂。
准备一个小号的圆形裱花嘴，装入裱花袋中，将海盐芝士装入裱花袋中，拧紧尾部备用。
轻轻地将奶盖酱挤入蛋糕中间，蛋糕会慢慢得鼓起来。表面的奶盖酱用划圈的方式，让奶盖酱呈现自然滑落的样子。
最后在蛋糕表面撒上烘烤好的杏仁片（现吃现撒）、筛糖粉装饰。或草莓、芒果等水果装饰。或奥利奥碎混入芝士酱中，成奥利奥奶盖酱，并用奥利奥饼干装饰。
甜椒冬瓜
冬瓜具有利尿消肿、减肥瘦身、护肾、清热化痰、防癌抗癌、美容护肤的作用，真的是价廉物美吔。
用料：
一块冬瓜
一小碟虾米
小半个红甜椒
适量猪油
一小勺盐
适量鸡精
做法：
冬瓜切成小簿片，红甜椒切小块。
锅烧热，放猪油(今天用锅铲撬多了一点)。
油化加热后倒入冬瓜片，冬瓜熟得慢，用中小火炒。
炒至段生时加盐和少量鸡精
加盐后冬瓜会出水并开始慢慢变软，加入红椒和虾米一起小火慢炒，
冬瓜基本上完全变软时若锅中水份还较重，可开大火收汁起锅哈。熟透了的冬瓜片是透明的哟！
【纯素西点】芒果牛油果椰子慕斯
老S老师在西点大明星比赛中，制作了由纯素食材制作的芒果牛油果椰子慕斯，并取名为“曼殊沙华”。用无蛋无奶无黄油的配方，带来法式西点的口感！想知道更多烘焙教程与趣闻？关注公众号“点指烘焙大课堂”（微信号dzhbdkt），让法棍熊和慕斯猫向你介绍吧！
用料：
#亚麻籽饼底
80g芥花籽油
70g糖粉
200g低粉
50g杏仁粉
15g亚麻籽
45g水
#牛油果椰冻
半个牛油果
100g椰青肉
20g水怡
50g椰浆
2g寒天粉
#芒果慕斯
300g芒果泥
10g淀粉
15g中粉
5g寒天粉
200g椰浆
40g龙舌兰糖浆
35g水怡
15g水
15g油
15g柠檬汁
少许柠檬皮屑
#豆腐淋面
150g嫩豆腐
150g水怡
150g糖
5g水
4g寒天粉
50g椰子油
适量红丝绒色素
#装饰
少量红黑翻糖膏
少许金粉
少许甘油
做法：
【亚麻籽饼底】芥花籽油、糖粉、低粉、杏仁粉混合。
亚麻籽放入水中，用料理器稍微打碎。
把以上所有食材混合搓匀。
擀成
3~
5cm厚，用圆形模具盖出饼干形状。
放在铺有油纸的烤盘上，放入烤箱，180℃烤15~20mins。
【牛油果椰冻】牛油果、椰青肉、水怡、椰浆、用少许水泡好的寒天粉混合，用料理器打碎。
装入裱花袋，挤在小硅胶模具里，抹平表面，放入冰箱冷冻。
【芒果慕斯】芒果泥、淀粉、中粉、寒天粉混合，搅拌均匀。
用小火加热，持续搅拌，直至颜色变透亮，状态变浓稠。
过筛装碗。
椰浆、龙舌兰糖浆、水怡、水、油、柠檬汁、柠檬皮混合。
隔筛加入到芒果泥中，把以上所有食材混合均匀。
倒入大硅胶模具中，约五分满即可。再放入冷冻好的牛油果椰冻。
再次倒入慕斯糊，约九分满即可，抹平表面，继续放入冰箱冷冻。
【豆腐淋面】嫩豆腐用水煮熟，去除异味。
与水怡、糖、水、用少许水泡好的寒天粉、椰子油混合，用料理器打碎。
加入红丝绒色素，过筛，在桌上摔出里面的气泡。
【翻糖装饰】取出冷冻好的芒果慕斯，放在漏网上，底下垫一个烤盘。
在芒果慕斯上进行淋面，然后放在出炉后已晾凉的饼底上。
用红色翻糖膏做出“衣领”。
用黑色翻糖膏做出“盘扣”。
沾几滴水使翻糖膏定型。
用刷子蘸少许溶有金粉的甘油，做出“衣襟”，贴在淋面上。
成品
成品
创作理念
韭菜花炒鸡蛋
用料：
150克韭菜花
4个鸡蛋
2克盐
适量油
适量枸杞
做法：
今年的韭菜花上市了
韭菜花洗净，切碎，枸杞泡发，放入碗中，加枸杞，盐，打散。
油温8成热，倒入鸡蛋炒熟。
盛出即可
羊蝎子汤
用料：
—羊骨汤—调料A：
1000克羊棒骨
3000克水
30克葱
20克姜
10克绍兴酒
————调料B：
1500克羊蝎子
35克姜片
30克葱段
200克白萝卜
15克大枣
5克枸杞
10—15克盐
15克冰糖
1克白胡椒粉
10克鸡粉
3克白豆蔻
3克当归
做法：
羊蝎子放入清水浸泡3—4小时，期间换水4—5次，放入锅中加入水，大火不盖盖儿，捞出洗净。
羊棒骨敲断开，清水泡3—4小时。放入锅中，放入水，不盖盖儿2分钟，捞出洗净。

羊骨汤材料调料A，放入汤锅中，
大火烧开转小火2小时，关火备用。


羊骨汤2000克加入调料B，
大火烧开转小火盖盖儿炖40分钟，
打开锅盖转大火20分钟，至汤变白，羊蝎子软烂。
日式铁板烧+火锅=寿喜锅
今天上海又下雪了，适合在家吃点热乎的。正好买了肥牛片，那就吃个寿喜锅。外面大部分店是把原料放在锅里，倒上寿喜锅汤料，然后加热。其实原本的吃法是要先煎一下牛肉片的，我是参考一些日本的寿喜锅老店的做法。
用料：
肥牛片
白洋葱
大葱
茼蒿
老豆腐
鲜香菇
大白菜
魔芋丝
魔芋结
乌冬面
寿喜锅汤料
做法：
原料：肥牛片，白洋葱，大葱，茼蒿，大白菜，老豆腐，香菇，魔芋丝，魔芋结，乌冬面，寿喜锅汤料
先把蔬菜都清洗处理好，洋葱切大块，大葱斜切，大白菜菜帮和叶子分开，香菇顶部开一下花刀（我开的不大好），老豆腐要把几个面都煎的焦黄然后切片，魔芋丝、魔芋结和乌冬面用水冲一下沥干。拿一个可生食的鸡蛋放碗里打散备用。

寿喜锅有专门的铁锅，我没有就用海鲜铸铁锅代替。先开小火加热，放一小块黄油，然后撒一层白砂糖
等到白砂糖起美拉德反应变的有点焦黄的时候把肥牛片放下去平铺开煎一下。
稍微倒一点寿喜锅汤料，会一下子沸腾的，要小心不要给溅到。肥牛片只要变颜色了就可以了，放在蛋液里蘸一下降低一下温度，就能吃了，还增加润滑的口感。
煎的牛肉片吃好就把洋葱、大葱、香菇、豆腐都下锅，倒入寿喜锅汤料，
放入大白菜，魔芋、乌冬面等开始煮，如果觉得太咸可以适当加点开水，水开了可以涮肥牛片，放茼蒿。
火锅开吃
快手酱扒茄子
用料：
5个茄子
1只小绿辣椒
4瓣大蒜
适量豆瓣酱
适量辣椒酱
适量生抽
老抽
做法：
茄子去皮，切条，上锅蒸十分钟。（这样蒸完的茄子会更容易软烂）
起锅烧油，多放点油，蒸好的茄子倒入翻炒变色。
盛出备用。
重新起锅烧油，下豆瓣酱，辣椒酱爆香。
倒入茄子，加蒜末，生抽，老抽翻炒。
茄子全部上色后盛出，撒上小青辣椒末，开吃。
玉米炒肉丁
用料：
一根玉米
半根红萝卜
一根火腿肠
2两瘦肉
做法：
玉米粒弄下来，青瓜、红萝卜、火腿肠分别切粒，瘦肉切成肉丁。
把肉丁下锅炒熟，放点盐和生抽（一点点就好了）
热锅，放入蒜米和盐、油爆一下，再把玉米、青瓜、红萝卜、火腿肠一起下锅爆炒，边炒边洒点水，炒的差不多的时候，把之前炒好的肉丁放进去，放点蚝油再一起翻炒。就可以出锅啦
生酮照烧鸡翅
用料：
8个鸡翅
2勺生抽
1勺盐
1-2勺老抽
适量鸡粉
2勺辣椒粉
几滴芝麻油
适量代糖
三片生姜
两大颗芹菜
20克黄油/椰子油
做法：
放入所有调味料腌制半小时以上
黄油/椰子油下锅，直接煎熟
芹菜放盐和香油水煮到熟即可
最后出锅摆盘就行啦
🍓自制草莓酱➿
简单快手又好吃😋
可以抹吐司，放酸奶中，蛋挞也可以～可以存储一周。
用料：
600克新鲜草莓
100克白砂糖或冰糖
半个柠檬
做法：
草莓洗净，把头部硬的地方切掉，全部切成小丁
放入糖，我冰糖和砂糖各放了一半
开小火熬，要不停搅拌，以免糊底
熬至粘稠状态，放入柠檬汁，再熬几分钟就可以了。
容器放开水中煮烫消毒，倒入容器里放凉，放冰箱冷藏保存。喜欢细腻的可以放料理机中打一下。我觉得有果粒更好吃
做了一个奥利奥酸奶，放了一勺草莓酱，太好吃了😋我家小朋友超级喜欢
美食静物摄影图册
用料：
11
做法：
雪碧适量
冰块5块
紫色饮料适量
青椒洋葱炒肉丝
傻瓜都会做的简单家常菜
用料：
猪肉
青椒
洋葱
料酒
大蒜，辣椒
胡椒粉
盐，糖
醋，鸡精
淀粉
做法：
肉切丝
放入料酒，胡椒粉，盐，味精，淀粉，腌制10分钟
青椒切丝，洋葱切片
姜，蒜，辣椒
辣椒，姜，蒜，先下锅
先炒肉，变白后出锅
炒青椒和洋葱，多炒一会，炒软
倒入之前的肉，放入盐，鸡精，调味
起锅！
大白咖喱饭小朋友抗拒不了的饭
每天煮的米都是一样的量
平时吵吵着吃不完的
今天嫌饭少了，不够吃[吃瓜]
让我下次做两个大白[Emm]
━━━━━━━━━━━
个瓜娃子
中了我的视觉刺激味蕾坑
[奸笑][奸笑][奸笑][奸笑][奸笑]
用料：
1个土豆
1根胡萝卜
2块咖喱块
平时炒菜量盐
做法：
这个饭简单，没拍照片
土豆胡萝卜切成块，先翻炒几下，加水没过它们，煮8成熟关火，放入咖喱块等它自行融化，再开中火用铲子不停搅拌，等到咖喱冒大泡泡时就可以关火了。

戴手套把米饭捏成大白的模样放到碗中，再淋上咖喱，就开吃啦。
大白的眼睛是用黑芝麻做的，用海苔做更形象，但我当时家里没有海苔，就地取材用了芝麻。
角瓜蒸腊肠
用料：
一根香肠
一个角瓜
适量凤球唛味极鲜
做法：
角瓜对半切开后直接切半圆的片状好的角瓜半圆片摆满盘子成环形.
腊肠经过冷水煮开后，晾凉切薄片
切好的腊肠片堆放在角瓜片中间，盘子放入蒸锅，水开后蒸10分钟.
蒸出来的汤汁倒入炒勺，在倒入半小碗水，放入味极鲜10克，蚝油半汤勺，葱花，盐半小勺，水淀粉勾芡
调好的芡汁用小勺绕圈浇在蒸好的角瓜上即可
牛奶桂圆燕麦西米露
有点儿像汤羹，稠稠的、甜甜的。好喝~~~~~
用料：
六小把(用手抓)快熟燕麦片
三小把西米
十颗桂圆干
半碗（约100克）牛奶
三碗水
三匙（约15~20克）糖
做法：
准备材料，快熟燕麦片、西米、桂圆干。
首先将桂圆干去壳去核，切碎。
锅中放三碗水（适量吧~按自己的需求放），将快熟燕麦片、西米、切好的桂圆干全部放入水中，搅拌均匀，中火煮至水开。
准备好牛奶。
待麦片那儿的水开后，倒入刚准备好的牛奶，再次煮开，放入适量的糖，搅拌均匀。
等到西米完全透明后即可，慢慢品尝吧！
昂刺鱼烧茄子
昂刺鱼是河鱼，价廉物美，可以红烧，炖汤。。。今天介绍一款昂刺鱼炖茄子，鲜香味美～
调料，我增加了丁香和草果，很香。用味增替代豆瓣酱，不用放盐，汤非常鲜美。
用料：
3瓣蒜
5片姜
2小勺料酒
少量糖
2勺酱油
1勺生抽
1大勺味增
适量花椒、八角、丁香、草果
做法：
昂刺鱼清理干净，，洗干净后晾干
茄子洗净，切块，浸泡在水里。防变色和去涩味。
调料准备，料酒、酱油、糖、味增（替代豆瓣酱）我喜欢这个味道、花椒、八角、丁香、草果。
油锅烧至6成热，放入晾干的鱼，两面煎透。
把鱼推到一边，放姜，蒜片，花椒、八角、丁香、草果，炒香。加料酒、酱油、一勺味增，糖，2大碗热水。炖3～5分钟
放入茄子块
继续炖，15～20分钟，大火收汁，即可。喜欢用汤汁拌饭的，可以留点汤汁。

开饭！
家常木须肉
木须肉以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。
这道家常菜按自己喜欢的蔬菜和口味儿做的，用的炒锅是韩国VCC气垫锅。
🍳VCC气垫锅，以莱顿弗罗斯特效应为原理，采用韩国 INTSX气垫技术，使锅内形成成千上万的气孔，在烹饪食材时，快速使锅体导热升温，这些气孔将食材托起，从而实现不粘效果，并用等离子浇铸技术，在锅体表面加入钻石浇铸，从而达到持久耐磨，寿命是普通不粘锅的20倍。
用料：
1小块儿瘦肉
3个鸡蛋
1根胡萝卜
几朵木耳
1小把蒜薹
1小段大葱
适量油
1勺生抽
1勺甜面酱
1小勺耗油
适量盐
1小勺白糖
几瓣蒜
1小勺芝麻油
做法：
把鸡蛋放一点点盐，打散，热锅倒入适量食用油，放入鸡蛋炒熟。
炒成这种小块儿的鸡蛋，盛出备用
木耳提前泡发、胡萝卜切片、蒜薹切段、肉切成片状、葱切成小段、蒜切末
热锅倒入适量食用油，放入肉片，煸炒一下
放入大葱翻炒一下后，倒入木耳、蒜薹和胡萝卜，翻炒一下
加入生抽、甜面酱、耗油，继续翻炒均匀，再倒入炒好的鸡蛋…然后，可以加点清水
盖锅盖，焖一下，更容易熟
加入白糖和食盐，待食材都炒熟，加蒜末和芝麻油，翻炒出蒜香味，就可以关火了。
一道简单快手的家常木须肉就做好了
金枪鱼鸡蛋羽衣甘蓝吐司
5分钟搞掂早餐～
用料：
1只鸡蛋
30g金枪鱼
1片羽衣甘蓝
2片吐司
几颗杏仁
少许花生酱、色拉酱
做法：
洗净羽衣甘蓝，少许盐搓洗浸泡；开tuna罐头；煮白煮蛋
羽衣甘蓝去梗留叶，切碎；鸡蛋去壳切块；吐司抹花生酱
挖一丢丢色拉酱，把tuna和鸡蛋拌匀
最后一层层堆上吐司，就大功告成啦～
卡通馒头（小黄人）
有做馒头基础的同学对于这个小黄人馒头来说一点难度都没有！
用料：
300面粉
3g活性干酵母
适量南瓜
适量菠菜叶
适量海苔
适量(够和面就成牛奶
用来做眼睛绿豆
适量红糖
做法：
将南瓜蒸熟后做成南瓜泥，和面时加入，分几次加入牛奶做成光滑的黄色面团，加入红糖的面团变成淡咖啡色，用来做眼镜的部分。
菠菜煮熟后剁成细泥，在面粉和酵母混合物中加入菠菜泥，用牛奶和成光滑的面团。再用蒸馒头的方法和一个白色面团，用来做眼白的部分。
所有面团发酵2小时，使其膨胀为原体积的1.5倍后开始造型：黄色面团做身体，绿色面团擀成薄饼做背带裤。海苔剪成细条做眼镜腿，绿豆做眼镜，细节部分借助牙签调整…
做好造型后放在蒸锅里再次醒发30分钟，如果有局部塌陷，做一次调整后大火上锅蒸20分钟后停火，5分钟后开盖 。
做好后晾凉就可以吃啦
遗憾是图片太大上不全~
只用三种食材的草莓酸奶冰淇淋
这个夏天，如如带着你各种各样的清凉解暑，再也不怕炎热的天气啦😝😝
平时吃冰淇淋的时候虽然一时很爽口，但是多多少少总是会担心热量有些高。而且很多时候买到的草莓味道的冰淇淋都是用香精调出来的，完全没有了草莓的味道🙈🙈
现在就在家里只有三种材料就可以做出来超健康而且货真价实的草莓冰淇淋啦🙆🏻🙆🏻

清爽一夏第一弹➡️【装作是颗西瓜🍉的草莓果冻】http://www.xiachufang.com/recipe/102299389/
清爽一夏第二弹➡️【西瓜思慕雪/沙冰】http://www.xiachufang.com/recipe/102301665/
清爽一夏第三弹➡️【只用三种食材的草莓酸奶冰淇淋】http://www.xiachufang.com/recipe/102302421/
清爽一夏第四弹➡️【西瓜冰棍】
用料：
200克草莓
200克香蕉
50克酸奶
做法：
先把草莓和香蕉都切成小块儿，送到冷冻库里冻一个半小时到两个小时左右，直到冻到结实。这里如果切得比较小块儿一点的话后面打的时候会更方便。

事实证明不用铺油纸来着，如如这里只是画蛇添足啦🙈🙈
冻结实之后拿出来，加上酸奶一起丢到搅拌机里面。
打打打打打均匀。第一开始可能会不太好打，耐心一点用筷子或者刮刀捣一捣就好啦🙆🏻🙆🏻

这里如果用食物处理机或者大功率搅拌机的话会比较方便，打出来应该是类似于软一点的甜筒冰淇淋的那种质感💁🏻💁🏻
放在一个容器里面送去冷冻就好啦。大概四个小时左右就可以成型。如果冻的久了太硬了的话，拿出来在室温稍稍软化就好啦💁🏻💁🏻
用冰淇淋勺挖出来放在小碗里，再加上新鲜水果点缀就是美美的下午茶咯。或者你要是想直接用勺子挖着吃我也不拦你的啦😝😝

嘻嘻嘻少女心的如如还自己拿酸奶桶做了一个包装盒，觉得自己萌萌哒😉😉
烧茄子
烧煮的茄子能跟大荤的鸡肉相媲美，那是不一般的好吃，解馋！
用料：
茄子
面粉
豆瓣酱
蚝油
生抽
葱
姜
做法：
茄子洗净切片（片的大小随意，但要尽量的要厚一些）
加一勺干面粉在茄子片上
拌匀，让每片茄子都被面粉包裹着
煎茄片：油温放入茄子片，小火慢煎
将两面煎至微黄即可夹出
煎茄子片的同时调配好料汁：蚝油、生抽，葱、姜切丝
烧茄子：葱、姜炝锅
加入豆瓣酱小火炒香
倒入适量温水
再倒入蚝油、生抽煮开
放入煎好的茄子片
稍煮一会收汁即可
潮汕花蟹粥
用料：
花蟹
草菇
冬菇
葱
沙姜（南姜）
芫荽
胡椒粉
料酒
盐
做法：
花蟹买回来清洗干净，去掉鳃，切块加少许料酒腌制备用
草菇切片 冬菇切丝 沙姜切片，葱切段芫荽切碎。
砂锅先预热 ，倒入少许油，把步骤二的配料（除芫荽）全部入锅煸香之后加入花蟹炒至于稍稍变色。
加8分水，煮开之后加入米饭盖上盖子小火煮48分钟加盐胡椒粉调味即可。
在吃的时候撒上沙姜末跟芫荽。
腌制脆甜的西瓜皮
还是孩子的时候，别家孩子都是爱吃瓜，唯独我爱吃西瓜皮，总觉得瓜皮比瓜肉更好吃。
小时候每次开西瓜，妈妈用勺子挖一大盘西瓜，剩下的西瓜皮，不浪费，腌制西瓜皮，配稀饭、面条都特别好吃。

又到了吃西瓜的季节，老大特别爱吃，还没到季节，就让孩子爸爸去买个小西瓜解解馋。老二第一次吃过后，也爱上了。天天喊：瓜瓜…瓜瓜…
他们吃瓜，我也吃瓜和皮，哈哈。
用料：
半个厚皮大西瓜
适量盐
适量生姜
适量白糖
适量味精
适量自己腌制的辣椒
做法：
选皮厚的大西瓜半个，西瓜洗净后，用勺子或是用刀，取出瓜肉。
个人觉得用勺子比较好弄，昨天忘记拍了，临时又切了一点，补拍照😅
瓜肉不需要弄太干净，留一点红壤比较好看。用水瓜削皮刀去掉西瓜青皮，多削一点，把西瓜皮上的筋去掉，切成均匀的1厘米宽的长条状。
忘记拍照了，临时补拍的，半个西瓜的皮不止这么点，这次试试切宽一点。
晒好的西瓜皮，加一勺盐，搅拌均匀，腌制一会，然后用重东西压出水分。不能压的太干，保留一点水分。
压了一晚上，第二天拿出太阳底下晒干，西瓜皮表面微皱，这样吃起来口感脆脆的。
西瓜皮腌一半，留一半放入冰箱，想吃再取。
加入生姜丝、白糖、味精、自己腌制的辣椒，搅拌一下，放入冰箱。昨天做的，早上尝了一下，脆脆的挺好吃，有点咸，还需要加一点白糖，等下中午配着粥吃。
翻糖蛋糕蛋糕体敷皮之奶油霜
用料：
300克黄油
50克可可粉
20克奶油
做法：
黄油加奶油打发，加入可可粉打匀即成可可奶油霜
韭菜猪肉水饺
用料：
500克猪肉
350克韭菜
适量饺子皮
1根葱
1块姜
2茶匙盐
2汤勺生抽
1汤勺芝麻油
适量食用油
适量花椒
1茶匙鸡精
适量水
做法：
用料理机把猪肉绞成糜，葱姜绞成末，混在一起（可以一起绞），加适量水搅拌让肉馅吸收
炸一些花椒油凉透备用
在肉馅里加2茶匙盐、2汤匙生抽、1茶匙鸡精、1汤匙芝麻油，朝一个方向搅拌均匀后静置20分钟
韭菜洗净控水，切成丁
将韭菜丁和花椒油放到肉馅里，一起搅拌均匀，超市买的饺皮大概包了100个饺子
尖椒炒甜肠（伊莱特炒菜机器人）
材料简单，做法更简单，而且红色的甜肠点缀着绿色的尖椒，看起来就赏心悦目，吃起来口味也极其和谐。随意这么一搭，就非常有颜有味了。
用料：
3根甜肠
1个尖椒
#调料：盐少许
做法：
备好材料；
甜肠切片，尖椒切丝
自动烹饪锅选择“鱼香肉丝”程序，预热后加入少许油，放入甜肠；
翻炒至甜肠的白色部分变透明；
加入尖椒丝，继续翻炒1分钟；
加入少许盐，翻炒至程序结束。
更多美食菜谱与视频，请关注“伊莱特”微信公众号。
酸汤肥牛
随着气温升高，总是觉得吃什么都没胃口
这个时候就必须来点儿酸酸的食物
重新唤醒沉睡的味蕾
你需要一份酸汤肥牛~
用料：
50克肥牛
1把金针菇
适量盐
1个蒜
适量辣椒酱
5片姜
2个青椒
做法：
准备食材：放入少量底油，凉锅凉油小火放入酸椒、葱姜蒜煸炒，煸香为止
调味：煸炒香后放入清水（冷水即可），调味：放入盐、味精、白糖、料酒、酸汤及浓汤宝，大火把汤烧开。

PS：野酸椒的水不要倒掉，可加入少许进入锅中，口感更加醇厚。

3、下入各种食材：食材的放入顺序很讲究，先放不容易成熟的金针菇，开锅后再放入提前泡好的粉丝。

PS：锅开后，一定要撇沫。
放入

4、下肥牛片：开锅后，肥牛片平铺下锅，千万不要去搅动，用热汤给它养熟即可。


PS：可以买下火锅用的肥牛片更加的便利，等锅开后撇血沫即可。

出锅：在菜的表面撒上小米辣、香菜、鲜辣椒。最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可。
完成
银芽韭菜花牛柳
用料：
适量牛柳
适量豆芽
适量韭菜花
适量小苏打 淀粉
适量糖 盐 红酒 蚝油
适量胡椒粉 鸡粉
做法：
银芽去两头，韭菜花摘断。
牛柳用小苏打、淀粉、胡椒粉、蚝油、糖、红酒、鸡粉腌制过夜。
先把牛柳滑炒断生盛起待用，锅里留油再煸炒银芽韭菜花，放盐、鸡粉、糖继续翻炒均匀差不多时倒入牛柳翻炒一下即可出锅装盘！
地三鲜
用料：
长茄子，大青椒，土豆，葱姜蒜末，酱油，白糖，盐，水淀粉。
做法：
尽量选用长茄子。不要用尖椒，用大青椒。土豆削皮。蔬菜洗净后要擦干表面的水分。
大葱葱白，姜，蒜切碎末儿，蒜要多一些。
水淀粉，酱油，白糖，盐调成芡汁。喜欢深颜色可以再放一勺老抽，菜色更红润。
土豆，青椒，茄子滚刀切块。
锅里烧热油，先把土豆炸熟，大约4分钟左右。
高油温炸茄子，大约三分钟左右。
青椒过一下热油，大约半分钟左右。
沥干油备用。土豆可以尝一下，如果还有硬心可以复炸一下。
另起新锅，稍稍倒一点油。
爆香葱姜蒜末。
接着倒入之前调好的芡汁。
翻炒均匀至芡汁粘稠。
把炸好的土豆青椒茄子倒进锅里。
翻裹均匀后就可以出锅了。翻炒的过程不要太长时间，裹匀即可。
芡汁红润，蒜香扑鼻，酱香浓郁。
免烤🍑蜜桃酸奶冻芝士蛋糕
今天雅米带来的是一款不用烤箱的酸奶冻芝士蛋糕。给它加上了酒渍桃子冻，变成一款少女心爆棚的蛋糕~
加入奶油让芝士蛋糕更顺滑柔软。

🍑桃子煮出的粉色直接戳中了老夫的少女心

🍑蜜桃的香甜和芝士蛋糕的顺滑，加上覆盆子的酸味，让人欲罢不能

用到的海绵蛋糕的方子：https://www.xiachufang.com/recipe/104395765/

方子是6寸模具会多一点的量，用油纸加高模具高度可以全用掉。
用料：
蜜桃糖水：
2只桃子
500g水
100g白葡萄酒
100g糖
2片青柠檬
芝士蛋糕：
200克奶油奶酪
40克+20g糖
80克无糖酸奶
5克吉利丁粉
200ml淡奶油
覆盆子冻：
100克覆盆子
18克糖
3克吉利丁粉
桃子冻：
9g克吉利丁粉
做法：
桃子切半，糖水所有材料放到锅里小火煮沸，煮5分钟
盛出来放到保鲜盒冷藏一晚
200g 奶油奶酪放至室温，加40g糖，80g无糖酸奶，搅拌至顺滑
30g 桃子糖水+5g吉利丁，隔热水融化
吉利丁液倒入奶油奶酪里迅速搅拌均匀
200ml 淡奶油+20g糖，打发至提起打蛋器尖尖立起不会垂下。
加入奶油奶酪糊中翻拌均匀
模具中放入海绵蛋糕底（也可以用饼干底、坚果底）海绵蛋糕可以看我之前的方子。
倒入奶油奶酪糊，冷藏30min
100g 覆盆子+18g，放入小锅，小火熬成果酱
过滤掉籽和杂质
30g水+3g吉利丁粉，搅匀搅匀放置5分钟
吉利丁水+覆盆子汁混合，倒入模具，冷藏30分钟
100g桃子糖水，9g吉利丁，隔热水融化
200g桃子糖水和吉利丁液混合均匀
桃子去皮切块摆好。毛桃很容易剥皮，油桃不好剥皮可以切掉，不在意外观的也可以不管。
倒入糖水，冷藏过夜就完成了
脱模不好脱可以用热毛巾敷一下
（使用哥本哈根）Day3
第3天
　　早餐：黑咖啡1杯+方糖1块+烤面包片1片
　　午餐：煮鸡蛋2个+火腿1片+生菜沙拉1份
　　晚餐：水煮芹菜+西红柿1个+新鲜水果1个
用料：
一杯黑咖
一颗方糖
一片吐司
两个鸡蛋
一片ham
一颗生菜
一颗番茄
三根西芹
一个木瓜
做法：
早餐。黑咖+方糖+一片吐司
午餐。两个水煮蛋+一片火腿+半颗生菜浇上柠檬汁。还配了一杯柠檬水。因为今天准备吃蛋黄怕噎着。
晚饭。一个番茄+三根芹菜+一个水果。很多人选择苹果但我还是选了木瓜。甜甜的很清爽好吃。西芹我有用开水烫过直接吃。
紫薯红枣银耳羹
用料：
1朵银耳
适量冰糖
10粒左右枸杞
2颗红枣
半只紫薯
做法：
将银耳、红枣、枸杞一起洗干净用水泡发2小时
紫薯削皮切成小块
泡发好的银耳撕成小块，倒入锅中，如果水少可以再加点水，倒入紫薯，大火烧开后转小火慢炖40分钟-1小时，出锅前根据口味加冰糖熬化
出锅，入口
北方水饺
用料：
1斤（500克）面
210克水
1斤绞肉
1斤根大葱
盐，味精各10克
少许老抽
30克姜米
30克生粉
170克猪油
10克香油
做法：
1.和面:加入水合面揉匀醒6分钟
2.和好陷后擀皮包好入锅煮5分钟捞出
在家烤肉必需的烤肉蘸料
今天在家烤肉了，做了个烤肉蘸料，味道还不错。
用料：
2勺花生酱
1勺韩式辣酱
适量雪碧
适量芝麻
做法：
蘸酱：花生酱➕温水搅拌开，加韩式辣酱，一点雪碧，白芝麻搅拌均匀就可以啦。
干料：孜然粉，辣椒粉，盐，糖，芝麻搅拌。两个搭配在一起真的不错👍
番茄草菇芦笋汤
天热只想吃点开胃的，在网络上看见有人这样做，自己猜着做的味道不错！
用料：
三个番茄
二两草菇
五六根芦笋
20克黄油
一小点盐
做法：
蕃茄用黄油炒出汁
加入草菇
加入适量水
烧开加芦笋
加点盐出锅
鲜榨果汁-梨橙百香果
运动之后总想来点甜的。
用料：
1个梨
1个百香果
2个橙子
做法：
很简单，这三样材料洗干净切好丢进惠仁榨汁机即可。
注意：
1. 梨子橙子拳头大小即可。当橙子足够甜时，梨子份量减半。
2. 百香果在中间加入，加入太晚可能会因为汁水不多而榨不出来。
3. 冷藏半小时味道更佳哟！
老陈醋泡姜
正好屯了两桶醋，三伏天养生吃姜
用料：
浸没姜片陈醋
500g嫩姜
1勺盐
做法：
嫩姜切片，撒盐适量，半小时后挤掉水分
倒入老陈醋，浸没生姜就可以了
泡好了
放入冰箱冷藏，随吃随取
土豆焖鸡（广式姜葱炒鸡）
其实就是广式的葱姜炒鸡，把土豆去掉就好了，只是我想处理掉冰箱里的那两个大土豆所以就加进去了
用料：
半只鸡
600克，太多了，你们减少一点吧，一个土豆就好了土豆
适量酱油
10克料酒
适量盐
2片焯水用，4片炒鸡用姜
5.6瓣蒜
1个葱结，另外的切葱段葱
适量白砂糖
适量蚝油
可有可无洋葱
做法：
我这次用的配料如图，2片姜用来焯水，4-5片用来炒鸡的，葱的话绑1⃣️个葱结，剩下的葱切葱段，蒜是4个拍裂，留一小个特意切蒜末，洋葱是可有可无的，你们没有，就不要了，我主要是清理冰箱里面的剩余材料，不过有洋葱的话，就会鲜甜一点，土豆滚刀切块，放水里泡着
鸡洗干净，放入锅里，下冷水，放两片姜，10克料酒，开大火煮滚，煮至有浮沫就捞起，再把鸡给冲洗干净，沥干水份
把锅给洗干净，热锅热油，放下鸡肉，煎，煎至两面金黄
煎的过程可以放点盐
煎到两面金黄，放入姜片，蒜粒，还有洋葱
炒香后，再次放入适量的盐还有白砂糖、生抽酱油，翻炒均匀，再加入土豆炒
此时可以放入葱结，先不要放葱段
加入开水，不用抹过鸡块，像我图中的水量就好了，盖上盖子，大火煮开，煮开后，转小火，焖煮20-30分钟，过程中可以开盖看看情况，也可以尝尝咸淡
等锅里还有剩余的汤汁，土豆已经绵软的时候，先淋一圈蚝油，再放葱段，最后撒上蒜末，盖上盖子，大火焖个1⃣️分钟左右就开盖，翻炒均匀，出锅盛盘
戚风可可纸杯蛋糕
用料：
3个鸡蛋
30克牛奶
30克玉米油
60克低筋面粉
80克白砂糖
10克可可粉
几滴柠檬汁
做法：
蛋清蛋黄分开，把三分之一白糖放入蛋黄中
用细筛筛入可可粉
再筛入低筋面粉，这样可以让细筛更好清理哦！避免过度搅拌，以免蛋糕糊起筋，影响蛋糕口感。
翻拌均匀即可，放一边备用
蛋白中加几滴柠檬汁，没有可以用等量白醋代替。用低速打发蛋白，泡沫比较稳定。剩下的白糖分三次加入蛋白中。打发至大泡转小泡，加第一次白糖。
蛋白继续低速打发，至蛋白有纹路，但纹路会很快消失，加第二次白糖。
蛋白打发至纹路不会马上消失了，打蛋器提起来会有小小尖角，也不会下垂，加第三次白糖。再打10秒，把白糖打匀即可。这样可以更好的保持蛋白中泡沫的稳定性。
把三分之一蛋白加入可可蛋黄糊中，用橡皮刮刀十字翻拌均匀
把刚翻拌好的蛋糕糊全部加入到剩余的三分之二蛋白糊中，迅速十字翻拌均匀
一只手翻拌，一只手录像，录的不好，请亲爱的们见谅哈！
翻拌均匀之后，大家需要去预热烤箱，150°上下火，我一般把蛋糕糊挤入模具中需要7分钟的时间（每个人速度不一样哈）我在摆好的蛋糕托底放了提前浸泡并擦干水分的提子哦，吃的时候会有小惊喜！
我这三个鸡蛋因为蛋白打发到位，多出来两个用纸杯装好一起进烤箱喽
烤好后底部的提子让我的宝宝有很大惊喜哦
也可以放上边，但容易糊掉，必须烘烤中间加盖锡纸哦，我这个是没有放可可粉的原味的。
不管怎样，总之都很好吃就对了！
胡萝卜土豆丝炒肉《子惠版》
用料：
根胡萝卜
个土豆
瓣蒜
克盐
粒花椒
姜
五花肉
做法：
土豆胡萝卜切稍微比丝粗一点的条
五花肉比较肥就不用加油了 干煸金黄色
加葱姜蒜爆香加味极鲜
加土豆丝加盐花椒粉
待土豆发软加入胡萝卜丝一起炒
熟了出锅
酱香鸡翅
用料：
鸡翅中
豆瓣酱
料酒
盐
葱
姜
蒜
做法：
鸡翅中洗净，放入保鲜盒，用料酒、少许盐腌制10分钟
炒锅置火上，放入腌好的翅中，煎至两面金黄，盛出
炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱、姜、蒜爆香
把煎好的翅中放入
放入两勺豆瓣酱、少许酱油，加入适量水
大火烧开，炖10分钟，至汤汁收浓即可
紫薯米糊
用豆浆机打米糊很方便，食材随意配（不要超量就行）。这次是用的紫薯、大米、燕麦片，又放了几粒烤熟的花生米，香香的，早餐喝上一杯，挺抵饱的。
一直对紫色就比较喜欢，来一杯漂亮的紫薯米糊，心情也好起来。
用料：
250克左右紫薯
50克大米
20克燕麦片
20粒烤熟的花生米
根据自家豆浆机的刻度水
做法：
大米浸泡10分钟
紫薯去皮切丁
把所有原料放入豆浆机，加入水，五谷豆浆档
炸萝卜丝虾皮果子
真的非常好吃😋简单易做
用料：
一把虾皮
半根萝卜
适量面粉
一个鸡蛋
2克盐
4根葱
适量鸡精
适量黑胡椒
适量水
做法：
萝卜刨丝把所有食材调糊糊，不能太稀切记不要太稀
这样就可以了
开始锅里油筷子放下去试试有气泡起来就是可以炸了，这个勺子一定要放油里烫几十秒，反正一定要每次都要保持勺子是滚烫的才可以把面糊放上去，这样就可以很轻易的脱勺子，切记不要搞太好，用一个小勺子舀一勺扒开扒开扒薄扒的跟这个勺子大就可以，放油里两秒就可以轻松脱模了
炸两面微黄就可以夹出
真的非常好吃😋，我儿子可以吃六个
香菜油&油酥香菜
春天拔了笋子腌成泡菜，秋天采了桂花酿成桂花蜜 

把一年四季的味道封存进玻璃瓶，随时打开释放来自不同季节的温情

PS：这是我放的一个大招！香菜去shi去shi团估计能被团灭！

PPS：香菜油吧 用来拌面拌凉菜想来也是极好的~
用料：
一大大把 越多越好香菜
一斤的样子吧食用油
做法：
香菜洗净摊开晾干表面水分（一定不能有水）
把香菜叶子和梗子分开
热锅下油保持小火，加入香菜梗子慢炸
香菜会开始变软，并有许多水蒸气挥发出来
香菜继续变软，并开始呈现黄褐色，挥发的水蒸气逐步减少
待很少有水蒸气挥发出来，香菜也开始变柴，由软开始有点变硬的时候，捞出香菜。整个过程大概需要20-30分钟。（香菜酥巨好吃啊，我准备放到第二天凹个造型拍照的，都被母上当点心吃掉了！！！有满满一大碗呢！）
香菜叶和香菜梗子要分开炸，炸完梗子再炸叶子，叶子相对时间短，水蒸气变得很少的时候捞出来即可。香菜当然越多越香，可以分几次炸。
如果想把香菜油和油酥直接做成拌面的酱的话 恩 亲们可以参考这个葱油面菜谱后面的处理http://www.xiachufang.com/recipe/1039588/
番茄焖牛腩(懒人电炖锅版)
参考了好几份不同的食谱，总结之后得出自己的版本，酱汁拌饭可以吃两大碗白米饭✔
用料：
适量牛腩
2～3个西红柿
1个土豆
小半根胡萝卜
几片姜
1根葱
小半个洋葱
2个八角
1勺料酒
适量生抽
2～3个干辣椒
适量盐
适量冰糖
做法：
1,准备好材料:牛腩切粒,西红柿去皮切块(一部分切小块,一部分切大块),土豆切小块(切好后浸水),胡萝卜切小块,洋葱切小片,姜切片,葱切段
2,冷水中加入料酒,葱和姜,牛腩煮滚后,捞出用热水冲洗干净
3,热锅后放油,葱,姜,洋葱翻炒,再放西红柿炒软。(注意:只是把切小块的西红柿放进去炒,切大块的西红柿留着最后用哦)                                               挑出姜葱,加入牛腩煸炒,把土豆红萝卜放进去继续炒一下,加点生抽,蚝油,盐和冰糖翻炒均匀,干辣椒,八角,鸡精也放一点点(想要清淡一点的可以不放)
4,一般用锅继续焖两个小时,或者用压力锅,但是家里没压力锅而且为了方便我用了电炖锅
5,全部倒进炖盅里,热水加满,开炖。最后差不多的时候把切大块的西红柿放进去继续炖。
6,炖好之后试一下味道,不够可以再加点盐或者番茄酱之类的,然后就可以出锅啦～酱汁拌饭可以吃两大碗米饭哦✔
冷吃兔
特别好吃！这是我最成功的一次
用料：
半只兔子
干辣椒
少许姜
少许蒜
少许料酒
少许老抽
花椒
菜油
糖
做法：
先用料酒和老抽还有姜蒜一起把肉腌制半个小时让它入味
然后把干辣椒用剪刀剪短！最好再弄点蒜和姜
然后烧开油！开了之后把兔肉导入！炒直到把兔子自带的水粉烧干！然后把干辣椒和姜蒜加入！最后放点糖
无水无油小蛋糕
用料：
3只鸡蛋
75g白沙糖
75g低粉
做法：
鸡蛋沙糖混合，电动搅拌器高速搅拌至发白，转低速搅拌，至细腻可留有滑痕
低粉过筛，倒入蛋盆，用塑胶板象吵菜一样拌至无干粉。
将拌好的糊倒入蛋糕模，八分满，洒上坚果仁。
烤箱预热，170度，中层，25分钟。
超快手脱模膏
买模具的时候卖家给的方子，随用随做很方便
用料：
40g黄油
10g面粉（高筋低筋无所谓）
做法：
黄油切小块放入可以进微波炉的碗里
加热到类似乳膏的质地
把粉拌进去就OK
有汤汁的肉包子
最近迷上了面食，尝试了好多面食品种，有了一些小心得，好多朋友问我应该怎么做，发面是不是很难啊，肉馅怎么调才能好吃，我今天刚好做了一次肉包，记录下来贡献给大家。做为一个以前没怎么做过面食的南方人，这个方法我是一次就成功的，希望大家也能一次成功！
用料：
250克猪肉
250克面粉
适量水
6克酵母
100克左右牛奶
1勺生抽
1.5小勺糖
1勺蚝油
半根京葱
适量盐
半勺老抽
1.5勺料酒
4片姜
适量胡椒粉
做法：
我用的这个牌子的鲜酵母，一块可以发面1kg，这次250g面粉用了1/4块，也可以用酵母粉，直接混进面粉就可以。
鲜酵母用少量水化开。一定要搅匀。
面粉里添加半小勺白糖，倒入酵母水，用筷子搅拌。
100g左右的牛奶用微波炉加热，大概跟手的温度差不多就行，不能太烫，烫了发酵菌要烫死了，同样慢慢地倒入面粉中，一边搅拌一边倒
搅拌到这样程度的絮状，水量就差不多了，水量多少可以自己适当调整，然后直接上手揉面。
揉面3-5分钟就得到差不多这样的一个面团，不太光滑，先醒一下再揉。十分钟左右再揉，就很容易揉成一个柔软光滑的面团，揉好直接放在温暖的地方让它静静地发酵，冬天的话可以放在烤箱里或蒸锅里，下面放一盆温水，差不多1小时左右，夏天会快一点。
揉好的光滑的面团
醒的时候要盖上锅盖或者用保鲜膜包一下，免得表皮发干。
乘发酵的时间，可以准备馅料，我用的是现成的肉馅。提前将葱和姜放到125g水里烧开3-5分钟，放凉以后备用。肉馅里加适量的盐，糖，胡椒粉，一勺蚝油，生抽，老抽，料酒，切好的葱，一起拌匀，将放凉的葱姜水捞去葱姜以后慢慢加入肉馅中，一边加一边搅拌，全部加入后顺一个方向搅打500下以上，肉和水已经混为一体，没有一点多余的水，如图这样就差不多了，放进冰箱冷冻一下，一会包起来容易点。我是上海人，稍微多放一点糖，做出来的肉包有点甜咪咪的，不喜欢的可以不加。
面团发到2倍大，拉起来看看里面都是蜂窝状组织的时候就差不多了。
把面团平均分成12份，每个差不多33g每个
擀成圆圆的面皮，需要注意的是必须中间略厚四周薄，这样包出来的包子才好吃。
肉馅也是分成大约12份，平均放在包子皮中包起来，不要漏馅。
包好以后的包子每个都要垫一张油纸，或者在蒸蓖上刷油或点纱布都可以，目的是取包子的时候防粘。
全部包好以后，放在蒸蓖上，需注意每个要分开一些，在锅里放上温水，二次发酵，大约半小时到40分钟后包子会长大。
包子长大以后，冷水蒸包子，水开以后20分钟关火，焖5分钟以后再开盖子，中途千万不能揭锅盖。
开盖以后一点都不塌陷。
包子装盘
褶子都没消失。
香喷喷的大包子就可以出炉啦，皮薄馅大，肉嫩汁多，味道好极了！配上一碗汤就是一顿美味的晚餐。
疙瘩汤
用料：
2个西红柿
4个鸡蛋
200克面粉
500ml水
3根香菜
3小勺盐
1勺香油
少许葱花
1勺老抽
做法：
西红柿洗干净，切小块
锅烧热，放入凉油，放葱花，爆香，放入切好的西红柿块，放入少许盐，把西红柿炒出汁，可以用铲子切碎西红柿，这样汁水儿出来的更快
倒入一点老抽调色
加入水，烧开
面粉加水，用筷子划散
出来疙瘩形状
水开以后，卧入两个鸡蛋，然后把疙瘩洒到锅里，在锅里划开，容易成大块，所以速度要快
将两个鸡蛋打散，倒入锅中
最后撒上香菜末和香油，关火
怎么样了，美女帅哥们，是不是一碗美味的早餐出来了
“鲨鱼料理”-土豆泥沙拉
好像人人都爱吃土豆，土豆君绝对完胜所有蔬菜，尤其在party上，定不能少了它的身影。做土豆泥很简单，但一定要赢在口感和创意上！
用料：
2个土豆
2勺淡奶油
一根黄瓜
适量玉米粒
少许盐
根据个人口味，也可不加金枪鱼或三文鱼
适量黑胡椒
做法：
土豆洗净，不用去皮，放蒸锅里蒸15分钟（要把土豆蒸透，用筷子能轻松扎洞就OK了）。
黄瓜洗净，一半切丁，一半切片。玉米粒清水冲洗，沥干备用。
三文鱼切丁/金枪鱼罐头备用。（这步根据个人口味，也可不放）
蒸熟的土豆可轻松去皮，放在大碗里，用勺子按压松散。
在压好的土豆上倒淡奶油，用勺子反复搅拌，让淡奶油和土豆更融合，加上玉米粒、黄瓜丁，三文鱼丁/金枪鱼肉，撒黑胡椒，盐，继续搅拌。搅拌到发粘，所有材料均匀搅拌在一起。
最后摆盘，玉米片垫底，用勺子挖一勺放在玉米片上，黄瓜片插在土豆泥上装饰。最后可以再撒一些黑胡椒装饰。
即食阿胶糕
用料：
500g阿胶
500g即墨黄酒
400g核桃仁
400g黑芝麻
100g枸杞
400g大枣
根据自己口味添加冰糖
做法：
干净无水容器，准备泡阿胶，一般泡足24小时以上
黄酒泡制可以发挥阿胶的最大功效，还可以去腥
泡好阿胶后，准备辅料
大枣剪成条状，去核
核桃仁掰成小块，炒香，黑芝麻可以直接买熟的，或者买生的自己小火炒香，晾凉
电饭煲熬胶，把黄酒阿胶混合物倒入电饭煲，用木勺不停抄底搅拌，防止粘锅，熬制阿胶扯旗
依次加入核桃，红枣，枸杞，黑芝麻，每加一样都有彻底搅拌均匀，要搅到底，防止粘锅，搅拌均匀后，倒入提前准备的涂了香油的容器里，压平，冷却凝固后，就可以按照自己的喜欢切成小块存放食用
切片
储存
蒜茸粉丝开边虾(简单快手-给爱吃虾的你）
蒜茸开边虾，去海鲜馆子必点的菜，吃的次数多了，心里比划比划觉得自己在家复制这道美食没问题🆗，在家做省钱，必须拿下！
用料：
一斤虾
一把粉丝
姜
小葱
蒜
料酒
生抽
油
做法：
超市买了一斤老虎虾，个头挺大，和手差不多长，肉肯定肥美😄 把虾用刀从背部切开成两半，虾尾不要动，挑出虾线冲洗干净，用一点盐 姜丝和料酒抓几下，再用水冲洗干净，用盐腌过的虾肉会Q弹
蒜剥皮，剁成蒜茸，锅里加油，倒入蒜茸和少量盐小火煸炒，直到蒜茸变金黄色。同时温水泡一小把粉丝备用
粉丝泡软以后剪刀剪成一段段铺在破成两半的虾上，然后用勺子把煸香的蒜茸铺在上面
蒸锅烧水，水开后放虾进去蒸，大火蒸5分钟关火，蒸的时间太长虾肉就不嫩了
因为泡的粉丝没用完，把剩下的粉丝煮熟盘在中间，加一些红辣椒和小葱(发现家里没葱了，用了洋葱粒代替👌)，淋一些海鲜酱油，烧热油，兹啦一声浇在葱和辣椒上，香味四溢😋 上面铺几根苜蓿苗点缀下
红薯饼
11
用料：
面粉，鸡蛋，红薯
做法：
红薯蒸好，蛋打散加点面粉烙饼，红薯泥坦饼上卷起来，弄点番茄酱就可以了
，，
黄桃罐头(快捷蒸锅版本)
以前没听过砀山83号黄桃，卖了水果才知道，果然名不虚传。
用料：
500克黄桃
100克冰糖
做法：
准备一箱安徽砀山83号黄桃，是关键啦！
砀山83号黄桃做罐头，真的超级美味呢！
黄桃去皮，去核，随便切成什么形状啦！
加入冰糖，比例为1:5，就是黄桃的重量➗5，简单吧？
上锅蒸25-30分钟，直至冰糖溶化，即可。
一定要冷藏，冷藏后超好吃的！
黄豆焖猪蹄-电饭煲版
富含胶原蛋白，对女士皮肤起到美容养颜的作用。。
用料：
1只猪蹄
300G黄豆
葱
姜
蒜
八角
十三香
酱油（味极鲜）
醋
料酒
做法：
葱，姜蒜，切成块
黄豆提前泡发，3-5小时
猪蹄下沸水去血水，血沫。捞出沥干水分
另起炒锅，倒油，放4粒冰糖炒色，之后放入葱姜蒜，酱油，料酒，猪蹄翻炒，放入一碗水，炒一会，导入电饭煲炖2小时就OK了。
青椒杏鲍菇洋葱炒猪大肠
点外卖经常点一家面馆的肥肠拌面，小小一盒配菜，能拌一大碗面。非常下饭。
用料：
300克肥肠
三分之一个洋葱
两片姜
两个青椒
2个杏鲍菇
半勺酱油
三勺料酒
四勺生抽
四瓣蒜
两勺耗油
做法：
杏鲍菇撕开成条条，中间切一刀，青椒我用的细长杭椒八个，换成大青椒就是两个，肥肠是熟食店切好的，大蒜切片，洋葱切三分之一。

全程大火，油正常炒菜量，不用特意多放，热油先下肥肠和姜片，炸一下，放料酒。有焦脆的感觉下杏鲍菇，杏鲍菇出水不要慌，继续大火翻炒，会变焦黄，然后下青椒，翻炒至焦脆感，放老抽几滴，生抽四勺，继续翻炒，最后下洋葱，放两勺耗油，放大蒜，翻炒两下出锅。
茉莉花冰糖金桔酱（让金桔小树果儿的爱意在味蕾绽放）
年桔的第二个吃法，简单的美味。儿时，外婆与母亲带我一起做过的美食，现在带孩子一起制作，让金桔小树的爱意延续❤️
用料：
800克金桔
100克冰糖
25克茉莉花茶
1个柠檬
做法：
从小树上摘下来的金桔。
清洗干净。
用厨房纸擦干。
切片（横切面好漂亮，像一朵朵微笑的小花）
不用切太薄哦。
加入柠檬汁，防止氧化。
加入冰糖搅拌。
15分钟以后开始出果胶。
三十分钟以后果胶很浓很美。
开火煮吧……
大火煮开。
中小火慢慢熬煮，不要加水哦……
煮15分钟以后的样子。
煮30分钟以后的样子。
加入茉莉花干茶。
再煮10分钟。
浓稠细腻。放凉后倒入容器收藏就好了，放冰箱更好哦……
用来涂面包，泡茶，伴冷菜……太好吃了😋
广东紫苏豉椒炒花甲
这款無論是小菜还是宵夜，很受欢迎的海鲜菜式哦~
用料：
2斤花甲
适量姜片
适量葱
适量蒜
适量小辣椒
适量豆豉
一茶匙糖
适量桂林辣椒酱
适量紫苏
做法：
先把新鲜的花甲，放盐用水泡着，让花甲吐出沙子，大概泡40分钟左右吧~快可以半小时~因为我买的是花甲王所以我泡比较久
把配料都切好备用
热锅，先把配料下锅炒香
配料爆香后，随后放入花甲一起炒，最好加点水盖上锅盖，让花甲快点开口熟
准备好桂林辣椒酱，由于我家楼下没有传统的那种桂林辣椒酱~所以只有先买这种
待花甲都开口時，马上放入桂林辣椒酱，由于桂林辣椒酱比较咸…还有之前的豆豉，所以整个过程都不需要放盐~
随后加入紫苏
炒到紫苏如图那样缩到很小時，就是可以上碟了
上碟罗
红心火龙果豆沙卷
封面没有放成品图，是因为这是一款蒸熟后成品会严重褪色的馒头😂

没蒸前的紫红色好漂亮，但是！蒸后开盖的一瞬间，让我一度怀疑我是不是买了个假的红心火龙果😂 百度一查，才知这是因为火龙果里的花青素遇高温会流失分解，从而导致褪色。也真是涨知识了😊

虽然颜值受损，但不影响口感，不介意成品褪色的可以试试。
用料：
300克面粉
3克酵母
150克火龙果汁
20克糖（可自行调整）
8克植物油（可不加）
适量豆沙
做法：
新鲜火龙果榨汁。
火龙果汁与其他材料混合成棉絮无干粉状。
揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置5-10分钟。
擀成厚度均匀的长方形，抹上适量的红豆沙。
卷起后等份剂子。
发酵到约1.5-2倍的大小后，开水上锅蒸约12分钟即可。
😅你没有看错，这就是蒸后的成品，妥妥滴从天鹅变成丑小鸭😂
红萝卜苹果汁
胡萝卜含有丰富的维生素A，而苹果含有丰富的维生素C，这两种水果结合在一起功效也是非常的好。苹果含有丰富的胶质和矿物质可以降低胆固醇，同时还可以养颜祛斑具有非常好的美容养颜的功效。
用料：
1根红萝卜
1个苹果
1台果语原汁机
做法：
苹果红萝卜各1个
苹果去籽切块，红萝卜去皮切条
备好果语原汁机，交替放入红萝卜与苹果，一边榨
倒入杯子即可享用
完成
小熊纸杯面包
大概是中了小熊的毒！
做了小熊饼干、小熊蛋糕，
怎么可以错过小熊面包呢！
用料：
180克高筋面粉
20克低筋面粉
100克牛奶
25克全蛋液
30克糖
3克干酵母
2克盐
20克黄油
做法：
除黄油外将所有材料放入面包机揉出粗膜，加入室温软化的黄油继续揉出薄膜即可。
将面团排气揉圆后收口朝下盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。
取出排气分成10等份搓圆盖上保鲜膜松弛20分钟。
将其中9份再次搓圆并放入小纸杯中，放入烤箱38度发酵40分钟左右，烤箱内放一杯热水保持发酵湿度。
发酵期间将剩下的一份面团分成18份2克的耳朵面团。
纸杯里的面团发酵好后将耳朵面团沾点清水固定好。
放入预热好的烤箱中下层，170度烤25分钟左右。防止过度上色，可以烤制5分钟加盖锡纸。
烤好后用融化后的巧克力或者烘焙色笔画出小熊的五官就好啦！
炒鸡松软好吃😋
开胃酸萝卜（苹果醋）
喜欢用苹果醋腌制酸萝卜，酸甜适中，简单、好吃不呛。腌胡萝卜、青瓜、姜片、木瓜等都可以用这方法。
    我比较喜欢用苹果醋，以前有个菊花醋也挺好，可现在找不到了。
用料：
1根（1斤）白萝卜
约15克盐
约100克苹果醋（任何醋）
适量辣酱或辣椒
适量胡萝卜（可不要）
1小块姜（切片）
做法：
萝卜、胡萝卜、姜洗干净切成条或片（萝卜可不去皮）。
放约15克盐腌制，腌约2小时（条状腌的时间稍长），腌至萝卜没有辛辣味，腌出的水份倒出，加入苹果醋和辣椒（或辣酱）拌匀泡至入味，约2小时（条状泡的时间稍长，泡的时间越长越入味），就可上碟。（如用白醋要加糖和白开水泡制，糖要先放入腌拌半小时，然后再加白醋和白开水泡）
腌好的酸萝卜可放冰箱保存。
盖上盖子放冰箱保鲜层存放。
艾叶红糖馒头🥣
👩🏻买了新鲜的艾叶 在想是直接吃了呢 还是做青团呢 最后决定用焯水后的艾叶做成馒头
新鲜的艾叶一入口就是苦味的 过后就一直在嘴里回甘 所以甜度来源的话决定用红糖来替代
至于面粉的话 因为蛋白质含量的不同一般我都会优先选择中筋/高筋面粉 全麦优于白面粉
用料：
900克低筋面粉
900克中筋面粉
200克低筋全麦面粉
200克红糖
500克水
200克焯水后的艾叶（用料理机搅碎）
5克干酵母
2克盐
做法：
（此处没图） 第一步 将艾叶焯水后沥干 在用料理机搅碎（可选择搅碎至泥状或半搅碎状态）
将面粉 干酵母 水 盐 红糖放进厨师机搅拌2档/3档大概十分钟后 加入艾叶继续搅拌十分钟 （觉得面团要揉到一定程度才会有好吃的口感 所以一般馒头类都是让除湿机一直揉面 一般面团我都会揉20-30分钟）
很喜欢这个面团的湿度 准备室温发酵 50分钟 （大概23°）
发酵至两倍大时 开始分面团 做馒头很容易偷懒 所以借助揉面垫的阻力将每个小面团揉成圆形 这一步后放在蒸笼里 继续让面团醒发15分钟
醒完后放在煮沸的蒸锅里 蒸15分钟 关火后不要立刻打开盖子 继续焖5分钟后再揭盖 
最后的成品图！这个馒头超级好吃！！
馒头吃起来软糯糯的口感 带有红糖香味 已经改过艾叶的苦味 很赞！是会再做的一道主菜噢
简简单单一份早餐🥣
哈密瓜水果捞
炎热的夏天，来上一份，很
用料：
半个哈密瓜
一杯酸奶
做法：
用挖球勺一个一个挖出装盘 
然后到上酸奶后，放到冰箱冷藏一会儿口感更好