xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
草莓香蕉千层蛋糕
草莓香蕉千层蛋糕   西点交流QQ群332531059
用料：
3个（一个全蛋两个蛋黄）鸡蛋
350克牛奶
150克美枚低粉
75克砂糖
400克淡奶油
20克黄油（总统黄油块）
做法：
将鸡蛋加入砂糖搅拌至砂糖融化。
加入牛奶，筛入低粉搅拌均匀。
加入隔水融化的黄油，搅拌均匀。
把面糊过筛后放在冰箱冷藏半小时备用。
奶油打发放冰箱冷藏备用。
平底锅烧热，抹上一层黄油，转小火，将一勺面糊倒入锅中，迅速转匀，小火煎饼，不需要翻面，按此方法将所有面糊做成饼。
将饼皮铺在盘子上晾凉。
在中心铺上一层奶油放上水果依次做好所有的饼即可。
杂粮煎饼
用料：
50克面粉
50克荞麦面
50克玉米面
2个鸡蛋
150克水
适量盐
适量五香粉
半根胡萝卜
半个土豆🥔
2大朵香菇
5朵木耳
适量瘦肉
一根火腿肠
适量食用油
做法：
面粉、玉米面、荞麦面入盆。
食材切丁。鸡蛋准备好。
鸡蛋加水调均匀，然后加入面粉里。
面糊加入食材丁，搅拌均匀。
锅里放油，然后一勺面糊，不要放太满，这样容易煎熟些。😜
小火两面煎黄。
出锅！🤗
美味包子
疫情在家，直接把一个南方女子弄成了北方姑娘！因为家里人喜欢吃只有研究做，这个方子是我用很多次失败后总结的，可供参考，希望大家都可以在家做出好吃的包子。包子馅我忘记拍了，下次补上。这个是需要二发的包子流程，做过只需一发的，相对冷藏后吃口感上更喜欢二发，当然自己吃时间充裕还是二发好。
修改：https://www.xiachufang.com/recipe/104424539/?group=share_title_a补发馅料配方！
3月16日修改：菠菜汁蒸出来颜色会变色，可以在打汁的时候加少许食用小苏打，我图片上蒸出来的是没有加的。下次补拍放了后效果图，颜色上确实要绿些，自己吃不介意颜色的可以忽略这个，此修改是给颜值控的厨友们准备的，哈哈！
用料：
500克面粉（中筋）
5克酵母
60克（冬天温水）水
220克（可换成水）牛奶
20克糖
少许（约10克）可以不用，看贴士。猪油
（总量220克）ps：要是换成菠菜汁可以看下面贴士。
做法：
把酵母加在水里面化开，再把牛奶、糖、化好的酵母水一起加到面粉里面，用筷子拌成面絮状，这个时候可以静止5分钟再揉面。揉到表面光滑后加入猪油，这个时候面团散开没有关系，继续揉大约5分钟左右就会抱团、光滑，这个时候一定是“三光”手光、面光、盆光。
放在常温处把面粉团一发到两倍大，大约时间40-60分钟，这个时间要跟夏天、冬天温度不一样来调整。我贴士里面有其他发酵方法，可以供大家参考。
发酵好后的面团成蜂窝组织状。
在案板上撒一点干面粉，继续揉搓排气，一定要揉开，切开后面团里面基本没有气孔，光滑就可以了。动作一定要快！
拍一个白面的，可以看看这个的切面状态。
揉成长条后差不多分为50克一个剂子，擀成两边薄中间厚。我差不多分了16个剂子。也不一定要称得很准确。可以按照自己习惯来操作。
现在就可以包调好的肉馅了。
这个是白面的，我里面垫的硅油纸，也可以用蒸笼布或者在蒸盘里面刷一点油防止粘。
锅里可以放入温水。放到约40度温水上是二发，或者在常温处二发，温水上二发快一点，要是常温处一定要盖上保鲜膜，不盖保鲜膜表皮干而且不容易发酵。二发时间约20-30分钟，看到包子变大，松软就可以了。
大火蒸12分钟，关火闷2-3分钟就可以拿出来，香喷喷热腾腾的包子出炉了！
这个11步骤是我补发的，我试了一下二发没有放在水锅里面发酵，直接包好后盖住保鲜膜二发、时间20-30分钟、这个时间只是参考，主要看发酵效果，比之前大、拿起来轻，就表示二发好了，这样发酵用冷水上锅蒸，蒸12分钟闷3分钟左右，里面水不要放多，多了水开时间长，也会影响包子形状。这种方法包子出炉高度漂亮不会塌。
胡萝卜素馅锅贴
用料：
鸡蛋
胡萝卜
面粉
葱
姜
盐
香油
食用油
做法：
先和面，醒面的同时将胡萝卜叉成丝。
炒鸡蛋成碎屑状，留备用
锅里放油，小火，放入胡萝卜丝慢慢炒软，倒入鸡蛋，加入香油和盐拌匀
包大馅饺子。
将饺子摆入平底锅，要留足缝隙，倒入水，刚刚漠过饺子底部就好，淋入少量食用油，防止粘锅。
待水沸耗的差不多没有的时候，淋入食用油，淋入平时炒菜的量，待最后饺子煎出黑底出锅即好
香菇蕨菜
用料：
200克蕨菜
30克香菇
50克胡萝卜
30克青椒
20克植物油
8克酱油
5克大葱
3克姜
10克料酒
2克盐
玉米5克淀粉
2克味精
做法：
将蕨菜择洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干，切成寸段；2。　香菇用温水泡好，去蒂，洗净，切成粗丝，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干；3。　胡萝卜去皮，洗净，切成小丁；4。　青椒去蒂和籽，洗净，切成小丁；5。　葱姜洗净分别切末备用；6。　将料酒、酱油、水淀粉、盐、味精放入小碗中，搅拌均匀，调制成汁备用；7。　锅中倒油烧热，放入葱末、姜末炒香；8。　放蕨菜、香菇丝、胡萝卜丁、青椒丁同炒，浇入调好的汁，翻炒均匀即可
制作提示
若选用干蕨菜，要事先用清水浸泡
健康提示
干蕨菜热量比新鲜蕨菜的高，但膳食纤维也高出数十倍
电影《小森林》-包菜蛋糕
应该是跟胡萝卜蛋糕差不多的做法，加了生姜汁进去，口感不知道会如何
用料：
包菜
面粉
鸡蛋
油
生姜
糖
做法：
包菜切丁，放料理机里处理成细碎
准备好面粉、砂糖和鸡蛋
鸡蛋用蛋抽打散
加入色拉油和面粉，混合均匀
放入包菜
准备模具，边上用烘焙纸沿着边铺好
放烤箱里烤
毛毛虫面包
用料：
500克高筋面粉
50克黄油
1个鸡蛋
50克清水
5克酵母
20克白砂糖
2克盐
200克牛奶
1个鸡蛋黄
做法：
面粉 鸡蛋 牛奶 盐 酵母 糖  水搅匀合成面团
加入黄油继续揉  至面团起膜
放温暖处发酵至2倍大  揉匀排气
搓成长条  分8个剂子
擀成片包豆沙馅像包包子一样
擀成牛舌状  划刀 翻过卷起来
继续醒发  涂抹蛋黄
烤箱预热5分钟  200°上下火18分钟即可
一次发酵超快手的黑芝麻核桃超软吐司
说到做面包，基本步骤是：揉面（45mins）、一次发酵（60mins）、整形（10mins）、松弛（15mins）、二次发酵（60mins）、烘烤（40mins），算下来起码4小时，费时费力。
昨天下班7点到家，想起囤了好久的核桃奶，实在手痒想尝试用它做面包，于是简化了步骤，用最快的速度撸了一条吐司，10点开吃。期间还做了瑜伽、洗了澡。关键吐司的口感还不错，无油竟然还软到没朋友。
用料：
260g固体：高筋面粉
160g（+10g）液体：核桃奶+1个鸡蛋
3g酵母
10g（核桃奶有糖分，不然加30g糖）糖
2g盐
适量馅料：黑芝麻馅
做法：
揉面（45mins）- 揉面期间我会不断观察湿度和延展程度，比如这次液体部分用核桃奶比较浓稠，所以揉面期间我又增加了10g
把面团材料（除夹馅、盐、黄油）放入面包机揉至扩展，加入盐和黄油揉至完全。（这次我没有加黄油）
整形（15mins）
跳过一次发酵步骤，直接整形。把面团用擀面杖擀开，抹上黑芝麻馅儿卷起。
发酵（60mins）
只保留整形后的发酵过程，将面团放入吐司模具，天气热可以室温发酵，现在25度的样子，我室温发酵30mins再放入烤箱发酵30mins。
烘烤（40mins）
当发酵至9分满，抹上蛋液，烤箱预热180度，上下火烘烤40mins即可。期间留意上色情况，到达想要的颜色（大约在20mins的样子）需要盖上锡纸防止上色过重。
出炉！
很蓬松柔软~~
绝对美颜好吃货｜桃胶冰糖银耳羹
《本经逢原》记载：“桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。”
        
桃胶是桃树皮中分泌出来的树脂，又名桃花泪。有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。俗话说～一碗桃胶相当于60片面膜。可是桃胶其实价格并不贵。是炖甜品很好的食材。

银耳—入肺经胃经，滋阴润肺，养胃生津。为药食两用之品，药性平和。银耳的功效是非常多的，主要源于其银耳多糖的成分，有明显抗氧化作用，增强免疫，帮助提高肝脏解毒能力，帮助增强肠胃蠕动帮助减肥。

这样一份可以煮出5～6碗。
用料：
4朵银耳
60g黄冰糖
4颗红枣
适量枸杞
4颗桃胶
1500ml水
做法：
这里用的是云南雪桃桃胶
桃胶先泡发，桃胶需要泡发24小时，所以前一天就开始泡发。泡发后有杂志的挑出洗净，备用。
银耳泡发。
（这里用的是野生银耳，泡发速度很快，1分钟就可泡发开，而且很大颗。一般银耳泡发10～20分钟。）
泡发好的桃胶和银耳洗净，分成小颗小块，和红枣枸杞冰糖一起入锅。
加入三大碗水大约1500ml左右，一起炖煮2小时。
（这里我们还是使用电饭煲炖煮）
榴莲千层
用料：
200克低筋面粉
100克砂糖
4个鸡蛋
35克黄油
1.3克盐
170克+500克牛奶
8ml糖酒
500g淡奶油
400克榴莲肉
50克细砂糖
做法：
低筋面粉过筛倒入碗中，加入细砂糖和盐，轻轻搅拌均匀。倒入打匀的鸡蛋液，搅匀制成面糊。
170克牛奶加热至70度，分次缓缓倒入面糊中搅匀。
黄油加热融化，一点一点倒入面糊中，搅均。
500克牛奶倒入面糊中搅匀。
再加入糖酒搅匀，过筛去杂质。
烙饼。饼可以烙20-21张
淡奶油加50克细砂糖，打至8分发加入榴莲肉搅拌均匀。
一层饼一层奶油，奶油每层50g，共铺18层奶油19层饼。
辣卤鸡爪
超级喜欢啃鸡爪，自己做干净卫生，最主要可以任性吃吃吃😂，一不小心就吃多了，因为太好吃，学着做吧，保证好吃到停不下来🌚
用料：
鸡爪
老抽、生抽、料酒、盐
香叶、桂皮、八角、草果
干红辣椒、花椒、生姜、葱、蒜、冰糖
做法：
鸡爪洗干净，剪掉指甲备用。
炒糖色
热油放入冰糖几颗，因为我不喜甜，所以冰糖放的不多
冰糖融化到起小泡，用铲子搅着。
倒入鸡爪，小心油溅出来，可以用锅盖盖一下，糖色炒均匀就是这样，像酱油的颜色。
糖色炒均匀，把鸡爪扒拉到旁边，下辣椒，姜片，蒜片，花椒炒出香味，在混合鸡爪翻炒，我懒吧，通常都会这么炒，因为懒得把鸡爪扒拉出来炒😂
加生抽，老抽，料酒炒均匀。
调料准备好，洗干净。
加水没过鸡爪，放入调料，葱段，小火炖，我又放了很多干辣椒，因为喜辣辣辣😂
炖半小时左右，翻一翻，加盐，怎么看味道的轻重，很简单，筷子在汤里蘸一下尝尝，咸一点就可以，如果刚好，出来鸡爪会淡一点。
再煮大概半小时，看你喜欢硬一点还是烂一点，硬一点就提前十分钟，开大火收汁，鸡爪有胶原蛋白，开大火收汁才会粘稠，才会入味。
出锅开吃啦😍
月子餐：青椒茄丁
用料：
200g茄子
1只青椒
3-4朵香菇
5ml生抽
做法：
将所有材料切成丁
少许油爆香青椒和香菇，炒一分钟的样子，放入茄丁和酱油。如果觉得干就随时沽水
盖锅焖2分钟
👶🏻宝宝辅食大集合🥣
适合6个月以上的宝娃~ 自己要有一定的咀嚼能力，不然都做成泥比较妥当😋
用料：
个鸡蛋……
做法：
🥔土豆泥蒸熟，加点🍼配方奶捣烂成稠泥，装进雕花袋，挤出做作的🍦冰淇淋状状，淋上灵魂蓝莓酱🥄 不止宝宝一口接一口，当妈的也一直在偷吃🤪 6M+
抢一个熟透了的🥑牛油果，挖出半个牛油果捣烂，加一个🥚鸡蛋，3勺半个蛋壳的温水，搅拌均匀，不嫌麻烦的倒进牛油果皮，⏳蒸12分钟再闷多几分钟（刚好可以入口的温度就拿出来）7M+
蒸熟的红薯🍠捣烂，加娃的配方奶🍼，搅拌成稠稠即可，也可以奶加多点弄成泥，味道都特别好。（要用红薯我买的蜜薯，本身有甜度，别用白薯干干的没啥甜度不好吃）6M+
一个玉米🌽+¼胡萝卜🥕+¼土豆，放进辅食机/破壁机打成豆浆，给宝宝👶🏻喝的过滤玉米皮，加点配方奶🍼更好喝，配方奶加多点的话也可以直接装进奶瓶里。剩的自己一口清空~ 干🥂 6M+
½土豆🥔，¼苹果🍎，¼胡萝卜🥕，蒸熟打成泥，装进雕花袋挤出，一小块西蓝花🥦煮熟，只要剪出上面一点装饰（不做作的直接所有材料打成泥装个碗就可以喂了😑）6M+
各种炖粥，点击图片看材料☝🏻 备好材料丢进炖盅，定好时间起床就可以吃，炖得稀巴烂，宝宝入口化~（适合有咀嚼能力的娃8M+）
各种蒸蛋狂热者💦 一个鸡蛋+半蛋壳3次水，蒸12分钟，因为出来的蛋羹入口即化，宝宝真的是最爱的辅食之一💯 （初试鸡蛋的宝宝要先试蛋黄再试蛋清，确保不会过敏后就跟我一样整个鸡蛋全加）『菠菜加水打烂，半蛋壳的水就用菠菜水代替』（其余想加什么蔬菜都可以，打成汁的就不用水，🥦西蓝花就煮熟剪出上面花花搅匀一起蒸）6M+
蒸糕公式：水果/蔬菜+山药/面粉+鸡蛋＝2:1:1稠黏挂勺状态即可。 蒸15分钟焖5分钟凉了脱模切块/条，宝宝喜欢抓握的状态。9M+
🍜宝宝细面（只要无盐的都可以）🍅番茄过水去皮，切小块加点核桃油下锅煮烂，加水煮开放细面煮烂，加西蓝花🥦碎煮熟即可。味道特别酸甜可口，营养也满分💯 7M+
小小粒状一口一个，练习抓握能力🤚🏻
松饼公式：蔬菜/水果+配方奶/水+鸡蛋 面粉＝2:
5:1 酸奶状挂勺容易滴落（🍳平底锅预热不放油，用勺子倒入面糊，煎半分钟翻面熟即可。切记一定要小火） 7M+
🍌香蕉切片别太薄，蘸上🥚蛋液，平底锅小火，蛋煎熟了就可以，用香蕉做的辅食宝宝都特别喜欢，本身味道就够甜又软，最适合做各种辅食
陕西油茶
用料：
300克面粉
50克花生
50克黑芝麻或白芝麻
2-3克盐
1大勺食用油
一小把花椒
做法：
花生捣碎，然后和芝麻放进锅里，小火炒出香味，盛出来备用。

面粉丢进不粘锅里中小火翻炒，放一勺盐，然后炒到发黄，要有点耐心，没有那么快，也不要稍微黄一点就觉得好了。可以时不时的尝一点，发黄以后感觉也断生了就可以关火了。
然后换一只锅，把油和花椒放进去，小火炒出香味以后，把花椒捞出来。
然后再把面粉，花生，芝麻都丢进去翻炒，炒到这个颜色就好啦！
舀出两勺冲开水，水不要一下子全部倒进去，边倒边搅拌，浓稠度根据自己的喜好来决定。如果觉得淡，冲的时候再放盐也是可以的。

剩下的放凉以后放进密封罐里保存。
姜葱蟹
帮我马麻传个照片，等她来添加内容。
皮波波回来参加考试，为了犒劳她，我这个做马麻的，想着法子给她做点好吃的。秋天的花蟹比较肥哦，买了两只做姜葱味的，皮波波基本一扫而空。呵呵，谢谢皮波波捧场了。
用料：
蟹
姜，葱头，酱油，盐
料酒
做法：
还是不会……皮波波啊，是要学习和实践的哦。
花蟹在市场就请人破开了，否则自己回来很容易弄伤手
烧水，加入姜片，料酒，烧开一会后，将花蟹倒入焯水
起油锅，将剩下的姜片和切好的葱段倒入翻炒，将花蟹倒入
加入酱油，盐，水，稍稍焖一会。起锅。
冬日暖物一锅出（冬阴功荞麦面）
锅物底料真是偷懒好帮手，还是清理冰箱的利器。喜欢啥料都可以，非常方便。
用料随意，按自己的分量来。
用料：
随意荞麦面
随意虾仁
随意冻豆腐
随意迷你彩椒
随意番茄
随意香菇
随意金针菇
随意娃娃菜
做法：
冬阴功锅物底料➕水➕冻豆腐，先煮几分钟。
其他辅料和荞麦面一起下锅煮。（我家喜欢菜煮稍久一点的口感）煮到面软就可以出锅了。
减脂酸辣魔芋凉皮(粉)
想减肥还嘴馋，低脂爽口的酸辣魔芋粉拯救渴望的味蕾😂
用料：
一袋魔芋凉皮
三片(个人口味)生菜叶
两瓣蒜
一个红泰椒
三根香菜
3克糖
适量海鲜酱油
一勺耗油
两勺醋
做法：
主要就是调酱汁:辣椒，香菜切段，蒜切末，与海鲜酱油，白糖，醋，耗油，放在一个小碗里搅匀，喜欢吃芝麻香油的可以滴两滴，整个酱汁就齐了，生菜可以焯水，或者手撕放在碗边，魔芋粉皮多洗几遍直接可以码盘使用，最后淋上灵魂酱汁，就做好啦，咸淡就看个人喜好啦，不说了我要去吃啦，拜拜！
不说了我要去吃啦，拜拜！
咖喱饭之熊猫吃翔
好好玩的“熊猫吃翔”，我说儿子这像不像“老鼠吃翔”，原谅我手残你们也许能捏的比我好一百倍。好不好看没关系，主要孩子吃的倍香😏！
用料：
一包咖喱
适量米饭
1个土豆
1根胡萝卜
半个洋葱
2个鸡腿肉
做法：
洋葱、土豆、红萝卜切丁，鸡腿剔去骨头，肉切丁。
热锅起油放入鸡腿肉炒至肉变白。
放红萝卜、土豆翻炒，加水。
煮沸，转中火煮10分钟让土豆变软。关上火，放入咖喱块到锅内，搅拌均匀。咖喱块完全溶解再开火，用微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状。（无需加盐和其它调味料）
海苔剪小长条，剪小眼睛。戴手套取适量米饭在掌心，按捏米饭成椭圆形，沾上海苔做熊猫的身体和眼睛（海苔碰到米饭自己就沾上去了）。最后将煮好的咖喱浇在熊猫的前面。
糖莲子
之前在宫心计里面看到了糖莲子就想吃，所以就想做的试试看啦！请各位捧捧场。。
用料：
新鲜莲子
绵白糖
水
食盐
做法：
先把莲子放进锅里，加水，然后放些盐。再把莲子洗净放入锅中热烫。
可将莲子心去除，也可不去除。
沥干。。。
煮糖：在不锈钢锅或铜锅内进行煮制，在锅中放入少许的水，再放入糖和莲子。（糖是莲子的
8倍）
加入糖水和莲子之后开始可以大火加热，目的让原料水分充分蒸发，而糖液浓度变化开始是淡，接着变稀，又逐渐变浓，为了被原料充分吸糖，可以采用多次煮制即煮到糖液浓度达到45%左右时可以停放1—2日，再煮，糖浓度接近翻砂（即锅边已出现有糖砂时），要求火候要慢，不断搅拌，避免糖焦化现象出现，可以慢火煮到糖霜出现，也可以到最后拌入糖粉。
形成糖霜：煮到形成糖霜时，把制品移到振动筛上，通过往复振动时糖晶粒细小而均匀。
烘制：在65摄氏度下干燥到含水量达18%。
接着就完成啦！！
香菇青椒胡萝卜炒肉
哈哈哈，连着3天每天都有胡萝卜，的确是只买了一根，然后吃了3天～今天貌似有进步，but还是掌控不好量，所以，又做多了…
用料：
4朵香菇
1个青椒
1/3根胡萝卜
n克猪肉
做法：
选好菜料
分别切好
下锅做熟～
丹麥酥
用料：
100g麵糰_高低粉各半
1/4tsp酵母
50g水（50%）
30g糖
30g黃油
做法：
黃油切小塊放進保鮮袋 擀平凍硬
和麵 咱家麵糰加低粉 水粉比大概50% 低粉多些更酥
揉麵 不需要揉到擴展階段 筋性太強不好擀黃油
擀開擀大成黃油面積兩倍的正方形
黃油放在麵皮上 面皮四角包好捏緊 捏緊前排氣
第一次三折 冷凍20分鐘
第二次三折 冷凍20分鐘
第三次三折 冷凍20分鐘
冰箱取出 擀長一倍 順長邊切三條 
M字折疊放入圓模
包好保鮮膜冷藏過夜
室溫回溫 最終發酵

210度26分鐘
20分鐘基本定型 表面上色酥層分明之後 刷蜂蜜 
定型前刷蜂蜜截面會黏連不好看
頂部上色後加蓋錫箔紙
之后视需要可以加烤180度8分钟
蒲公英玉米面裙裙
蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
用料：
一些蒲公英
一点玉米面
一点盐
一点麻辣油
一点香油
一点橄榄油
做法：
将蒲公英洗净控水后切碎
蒲公英碎放盆里，加入一点盐，在加入一些玉米面，
加入拌匀
放入蒸锅，水开蒸10分钟左右
十分钟后蒸好了
取出放入盆内，放橄榄油，香油，麻辣油，拌匀
拌匀装盘，就可以吃了
粤名菜：脆皮黃金火腩
广式传统名菜:脆皮烧肉!跟着我这样做,绝对比外面卖的好吃!
用料：
3磅五花腩
适量苏打粉
5克盐
1勺醋
腌肉料：
1勺五香粉
3块南乳
1勺柱候酱
1勺海鲜酱
少许盐
4片姜
1根葱
1片陈皮
3个八角
做法：
1，煮肉：姜、陈皮、葱、八角、料酒、猪肉，冷水一起煮，豬皮向下，煮至肉大慨五成熟撈起冲凍水。
2，把肉捞出冲冻水，用刀将皮垢刮干净。
3，用针在猪皮上扎密集，（這個工具是紅蘿卜＋牙籤的純手工制作😅）有密集恐惧症的别干哈！苏打粉＋水1小勺，開好了均勻塗在豬皮上，涼乾（大約20分鐘）
4，在豬皮塗上第一層鹽，再涼乾，塗第二層鹽，直接把醋也塗上，涼30分鐘。
5，醃肉醬料：南乳、糖、柱候酱、海鲜酱，五香粉，將所有醃肉料混在一起。
6，涼到表皮已經乾的腩肉，放在網架上，肉皮朝下，均勻塗上腌肉酱料。
7，腌肉的時候注意，不要把豬皮弄上腌肉醬料，用錫紙包實，豬皮部分不用包。醃大概2-3天才可以燒。
8，将烤箱预热，開Broil到最高溫度，用上火，預熱完成，將腩肉放在頂層，肉皮烤至起泡和金黃色。用時大概10-15分钟。
9，脆皮完成后，把火调至350F度，開Bake下火，烤35-40分钟，把烤熟的腩肉拿出來，剝離錫紙，再把火調至Broil上火，翻过腩肉，收干腩肉的酱汁。
收汁後的火腩
顏色超正！
出自五星級酒店燒臘師傅的方子，絕對是精品！😃😃😃
海苔芝士火腿小蛋糕
用料：
3克海苔粉
100克低粉
10克芝士粉
70克火腿丁
60克去壳鸡蛋
60克玉米油
60克牛奶
10克白砂糖
2克盐
1/2小匙泡打粉
做法：
打散的蛋液中加入白砂糖，搅打均匀，依次加入玉米油，牛奶
搅打均匀后，筛入低粉，盐，泡打粉，依次加入芝士粉，海苔粉，火腿丁
用刮刀翻拌均匀，盛入垫纸托的硅胶模，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，22分钟左右
香草冰淇淋
用料：
半根香草荚
200G淡奶油
400G牛奶
3个蛋黄
40G糖
15G糖粉
做法：
香草荚横向剖开，刮下香草籽
香草荚、籽连同牛奶加热到60度
蛋黄＋糖打到颜色略发白
牛奶缓缓加入3中，边搅拌
再倒回牛奶锅中，边搅拌边加热到83度，过滤，然后放凉
淡奶油＋糖粉打到8-9分发
分次加入已降温的5中，搅匀
咖喱鸡肉🍛
第一次做咖喱鸡，好吃到爆炸💥连吃两碗饭完全停不下来！！！
用料：
400克鸡腿肉（鸡胸肉）
2个土豆
1盒咖喱块
1根胡萝卜
1勺酱油
2勺料酒
1勺盐
1小勺白胡椒粉
做法：
土豆+胡萝卜去皮后切成小块，用清水泡⏰10min
洗净的鸡腿肉用料酒、酱油、盐腌制⏰15min
去腥，锅中放冷水和生姜片煮腌制好的鸡腿肉煮开后3min关火🔥，看到较多浮沫时即🉑️捞出，用冷水洗掉浮沫，沥干
热锅加油，放大蒜和生姜炒鸡肉至变色就👌，先用碗盛起来
热锅加油，炒土豆+胡萝卜8min，加刚刚炒好的鸡肉翻炒均匀，然后加水没过所有食材盖上锅盖焖煮，煮到土豆软
水分快煮没了，再加没过食材的水，煮开后加入咖喱块关小火，不断搅拌直至全部融化，等到汤汁浓稠就关火🔥

最后盛出摆盘，可加点葱和白胡椒粉调味
秋梨膏
我们家小孩一到秋冬就咳嗽，光吃药打水每年都不少钱。这个虽然做起来麻烦一些，但是喝了一瓶之后慢慢不咳嗽了，总比吃药强吧，而且自己做都是真材实料的。川贝和罗汉果中药店都买的到，川贝也可以去某宝买，药店确实是太贵了
用料：
15斤梨
2－3个罗汉果
15颗红枣
10克川贝
3片姜
50克冰糖
做法：
姑姑家拿的梨洗净削皮
梨擦成丝，红枣去核切碎，罗汉果敲碎，姜切丝，冰糖我是直接用手抓了一把
放锅里煮30分钟，煮成这样就可以了，一点水不放直接煮
用纱布隔着把渣滤出来
用纱布滤过之后再用小漏网滤一遍，然后川贝碾碎放里一起煮，这次煮的时间会很长
先大火煮开改中小火，像这样开始开始变小泡挂勺的时候就要时刻关注了，我是一锅梨汁大概40分钟就这样了
满满密集小泡就可以了，趁热倒进准备好的容器里，凉了不好倒了，自然放凉盖上盖子，每次喝放一勺冲开就可以了
这都是精华呀😃
美味的香菇油菜包
早晨来一份清粥小菜➕菜包，营养加倍
用料：
5棵油菜
10朵香菇
5克酵母
适量白糖
300克面粉
170克温水
做法：
油菜洗干净，用水绰一下，投凉挤干水分。然后用刀剁碎，用香油拌好备用。
香菇切成丁，放到锅里炒干水分，这时候香菇会变少。晾凉备用
面粉中加入温水，酵母，适量白糖拌匀。揉成光滑面团，发酵1小时。
面团发酵好，桌上铺满干面粉，再次揉面排气。揉成面团后，切成剂子，擀成中间厚两边薄的包子皮。
把油菜和香菇放入盆中，加入姜粉，白糖和盐拌好。
包成包子，放入锅中盖盖子(锅中有一点水温)。2次醒发20分钟。
大火开始蒸20分钟，关火焖5分钟，就可以开锅吃啦。
萝卜缨烙饼
用料：
根萝卜萝卜缨一小把
鸡蛋一只
普通面粉适量
食用盐适量
白糖少许
花椒粉、葱花、姜适量
做法：
鲜嫩的萝卜缨
洗净后入开水中略焯，然后过凉水。控干水分切成岁末
加入盐、花椒粉、白糖、葱、姜、面粉等拌匀
平底锅烧热（我用的是不粘锅，不用太多油）倒入少许食用油，煎至一面金黄，翻面。
另一面如图就OK了美味健康的萝卜丝饼就大功告成了
酥炸芋头丝
用料：
个芋头 大芋头半
克水 
克面粉
油炸粉
做法：
芋头洗净，弄成丝，擦丝器或者刀切都可，刀切可考验刀功了，我新买的擦丝器确实可以弄的很细。
加点葱花在芋头丝里，加点盐，鸡精，生抽，蚝油调味。
油炸粉按照说明比例加温水混合，我还加了面粉，和油炸粉1:1，不要太稀，和酸奶那种稠度。和芋头丝拌匀，让芋头丝都挂上面糊。
锅里加油，等到油温升高放筷子进去周围有小泡泡就可以炸了，用筷子夹起一小把芋头丝入锅炸，形状随意。炸至金黄即可捞出。
晚餐配稀饭，美味。
炸酱面
用料：
约400克猪后腿肉
3勺甜面酱
2勺豆瓣酱
1勺生抽
半勺老抽
少许食盐
1勺玉米淀粉
适量料酒
3瓣大蒜
2片生姜
5cm葱白大葱
4人份量挂面
半根莴笋
半根黄瓜
半根胡萝卜
做法：
约400克猪后腿肉，切成小肉丁。
调制酱汁。加入3勺甜面酱，2勺豆瓣酱，1勺生抽，半勺老抽，少许食盐和1勺玉米淀粉。
锅里加入凉水，倒入切好的肉丁，加入少许料酒，煮至肉发白后捞出，用凉水洗一遍。
锅里加入比平时多2倍的油，倒入切好的葱姜蒜末，炒出香味。倒入小肉丁，翻炒至微微有肉香，倒入酱汁，再加入1勺料酒，拌匀。
盖上锅盖，中火加热。
煮大概20分钟，就可以关火了。
莴笋和胡萝卜擦丝，下入锅里煮熟，捞出备用。黄瓜擦丝备用。
锅里下入挂面，煮熟。
捞出挂面，用凉白开过水。面捞出放入碗里，摆上莴笋丝、胡萝卜丝和黄瓜丝，加入炸酱，拌匀就可以吃啦。
炒白果
用料：
克250白果
1个鸡蛋
1克盐
3片娃娃菜
一勺郫县豆瓣
少许酱油
做法：
食材准备好，食用油倒入锅中，烧热。
倒入鸡蛋。炒三十秒，然后加入娃娃菜。炒三十秒。加入白果翻炒。接着倒入盐，郫县豆瓣，酱油，炒一分钟出锅。
清爽凉拌小菜
炎炎夏日吃口味重的太过油腻，拍黄瓜又似乎太单一，将卷心菜、胡萝卜、黄瓜、香菜、豆芽菜一起拌拌，非常爽口解腻哦！
用料：
半颗卷心菜
一根胡萝卜
一根黄瓜
100克豆芽菜
50克香菜
适量葱
5瓣蒜瓣
适量盐
三勺，喜欢可以多一点蚝油
三勺生抽
两小勺酱油
三勺白醋适量
两勺麻油
做法：
将胡萝卜、卷心菜、黄瓜切丝，香菜切段，豆芽菜放入开水中焯至断生，不能太熟哦，葱和蒜切末，全放进一个大容器里。
放生抽、酱油、蚝油、盐、麻油，辣椒油，用手搅拌均匀，然后用密封的容器装好放进冰箱冷藏，冷藏过口味更好哦！
黑胡椒煎龙利鱼
健身2个月，戒酸戒辣戒重口味。自己动手做些低油低脂低盐的饮食，让自己的生活变得更美好。
用料：
1条速冻龙利鱼
200g西兰花
各1个青红灯笼椒
适量椰子油
2勺研磨黑胡椒
盐
料酒
蚝油
做法：
龙利鱼解冻，吸干水份后双面抹少许盐，黑胡椒，料酒。
西兰花，灯笼椒洗净备用。
平底锅倒少许椰子油，锅热后放入腌制好的龙利鱼。
两面煎。
煎至5分熟，加入西兰花和灯笼椒。
加入少许蚝油，水，翻面。
小火煮至汤汁收干，出锅。
搭配清水煮过滤干水分的乌冬，淋些芝麻烘培沙拉酱，超级好吃。
苹果炖排骨
苹果炖排骨 味道香甜微酸 苹果可很好的遮住腥味
用料：
1根排骨 肋排
1个苹果
5个大枣
适量枸杞
半量杯 平常量米的杯子小米
2片姜
适量葱
做法：
排骨用沸水mao2分钟
炖锅 放开水 煮姜片和葱段2分钟 
把mao好的排骨放入锅内 中火5分钟 以炖沸为准

沸后换小火  放入枸杞和红枣 大枣去核 小火慢炖 1小时
放入 苹果和小米 炖30分钟
加入盐 搅匀 出锅
韩式春川鸡（一汁成菜版）
这是一道来自韩国江原道春川市的乡土美食，也是韩国最美食最具代表性的菜肴。

春川鸡源于上世纪60年代，在小酒馆里的下酒菜就是铁板的炭火烤鸡排。据说在韩国服兵役的军人，每次休假外出首选的美食就是它了。现在这道菜不仅风靡韩国，在中国的东莞也很受欢迎。每年的4月末5月初，你可以亲自去春川参加“春川铁板鸡联欢会”，体会一下那种独特的饮食氛围。当然如果现在就想吃，那在家里也可以做，而且这道菜营养丰富，特别适合全家老少食用。今天给大家介绍的是，黄记煌一汁成菜系列中的酱汁和照烧汁制作的黄金鸡翅，简单易学，就酱万能。

制作工具：电磁炉、铸铁锅。

适合人群：喜欢芝士的朋友，韩餐爱好者，爱在冬天吃热锅的人。

实际评价：鸡肉鲜甜软嫩，土豆脆、年糕软，圆白菜味道刚刚好，尤其是蘸着芝士吃下一口，深感罪恶和满足。

一汁成菜，探索生活乐趣。

关于酱汁和照烧汁，欢迎登陆：天猫黄记煌探真专卖店，认准正品标记，味道有保证。
用料：
#食材
2个鸡腿
1个洋葱
10块年糕
1个土豆
半个圆白菜
#配料
3-4瓣大蒜
200g马苏里拉芝士
#调味
1袋（15g）黄记煌酱汁
半袋（10g）黄记煌照烧汁
100g韩式甜辣酱
做法：
备菜：蒜和姜切片，洋葱一半切小丁一半切圈，土豆切厚片，圆白菜切块
备肉：鸡腿洗净，用剔骨刀去骨，切成带皮的小方块，约拇指大小
腌制：倒入1袋酱汁+1/2袋照烧汁，放入洋葱和姜片，鸡腿肉腌制15分钟
煮制：将韩式年糕放入热水中，煮3分钟变软，捞出控干备用
炒制：热锅热油，放入大蒜炝锅，顺次倒入洋葱、土豆、圆包菜和年糕，不断翻炒
调味：倒入韩式甜辣酱，使食材上色入味，在锅子中间放入鸡肉，在中间翻炒变色
加料：把食材混合翻炒至全熟，中间留一个洞，放入奶酪，关火，等奶酪融化即可食用
早餐快手汤🍀豆腐蔬菜汤
用料：
豆腐
火腿
蘑菇
木耳
胡萝卜
鸡蛋
淀粉
做法：
豆腐，火腿，木耳，蘑菇，胡萝卜切丁
豆腐，火腿，木耳，蘑菇，胡萝卜切丁
准备一锅热水，分别将豆腐丁，木耳丁，蘑菇丁，胡萝卜丁，烫一下。
胡萝卜丁+木耳丁+香菇丁，下锅翻炒后加水。下入豆腐丁和火腿。
水开后，鸡蛋打散倒入锅内。锅内汤顺时针搅拌。
下入淀粉勾芡，关火。撒上盐，小葱，滴两滴香油，即可。
咖喱鸡饭🍛
初次尝试咖喱饭，周末在家，懒得炒菜，于是想到了方便又好吃的咖喱饭，试着做了一次，实在太美味!
用料：
2个土豆
2根胡萝卜
适量米饭
1个洋葱
1只鸡腿肉
6块咖喱
1/3盒牛奶
做法：
食材准备，咖喱用的是百梦多的咖喱块，我选择的是微辣的，还有原味和特辣的。
土豆🥔，胡萝卜🥕，洋葱切块，土豆泡在水里备用。
鸡腿🍗去骨，切块，放些许料酒，干淀粉，酱油腌制半小时。
热锅倒油，待油温上升后，倒入切好的胡萝卜洋葱，翻炒，因为胡萝卜是脂溶性的，先用油炒一下营养更好吸收，翻炒均匀后盛出备用。
锅内倒倒入些许的油，油热后放入腌制好的鸡腿肉，翻炒，倒入清水，炖五到十分钟，因为怕鸡腿肉不够烂，所以先提前炖一下。
锅内倒入刚刚炒好的胡萝卜洋葱，土豆沥水一起倒入锅内，锅内加水没过食材，盖上锅盖炖五到十分钟。

锅内倒入适量牛奶提味，放入咖喱块，一直搅拌到咖喱块完全融化为止，防止咖喱块粘锅。
个人喜欢吃比较软烂的土豆胡萝卜，所以特意多炖了会，炖的时间可长可短，按个人口味而定。
装饭盛出，饭上撒上些许黑芝麻。
我用了两个小土豆，两根胡萝卜，一个洋葱，六块咖喱，一共做了四盘子的量，供大家参考。
家常小炒~椒炒猪肝
有营养，爽口小炒，爆炒猪肝，虽说肝脏很多人比较拒绝，但好菜不嫌晚，一起来丰富你的餐桌！
用料：
1块猪肝
适量青红椒、小米椒
7个大蒜瓣
半勺甘汁园双碳白砂糖
10g甘汁园玉米淀粉
各一勺料酒，生抽
适量盐、食用油
少许花椒粉
做法：
备好食材，猪肝用流水冲洗5分钟，再放入清水中浸泡30分钟；
取出洗净后去掉薄膜，切成薄片，加少许的盐，糖，料酒抓捏入味，再加入适量的玉米淀粉抓匀，腌制十分钟。
取锅烧热后放入食用油，油温6成热左右放入猪肝滑炒，看颜色变了后即可捞出备用；
锅中留底油，大蒜拍碎，放入炒出香味；
再将青红椒切成小段放入，翻炒均匀，加少许的生抽，盐调味；
加入滑炒好的猪肝翻炒片刻。
加入花椒粉翻炒均匀即可出锅。
香辣下饭！
简单快手三明治
我和孩子连吃了三天的早餐~哈哈哈❤️方子是两个人的量（一人一片）这里说得简单快手是材料简单，步骤不复杂，20分钟就能做好。我写的步骤看起来麻烦，其实一点儿也不麻烦，只是我比较啰嗦😁不喜勿喷😊
用料：
第1⃣种
适量沙拉酱
适量番茄酱
适量妙可蓝多（芝士碎）
2片原味吐司
2个鸡蛋
半根黄瓜
2根火腿
第2⃣种
适量沙拉酱
适量番茄酱
适量妙可蓝多（芝士碎）
2片原味吐司
2个鸡蛋
2根火腿
一小瓣洋葱
一小个西红柿🍅
1个芒果
做法：
第一种

黄瓜去皮切薄片（丁也行）火腿切丁（片也行）备用
取两片吐司，用勺子把中间压个窝，涂上沙拉酱（番茄酱，芝麻酱都可以，有啥涂啥，喜欢啥涂啥）然后打入鸡蛋
再把准备好的火腿丁，黄瓜片铺在吐司鸡蛋上面，再挤沙拉酱再放妙可蓝多。挤沙拉酱番茄酱在妙可蓝多上面（这是烤好的图，因为手油就没拍照片）
烤盘掂硅油纸，再把准备好的半成品放入美的小烤箱，上下火200度烤20分钟。烤出来鸡蛋熟得刚刚好，带一点点流心，如果不喜欢流心鸡蛋就多烤一会儿。每个烤箱不同，时间温度都有差别，自己调节就好啦🍣
成品。我还煎了块牛排，再搭配一杯豆浆☕
第二种

所有步骤都一样，只是材料有区别。

把洋葱、西红柿、火腿、芒果都切丁。其他步骤不变。

加了芒果不会是怪味，只是稍微带一点点甜，不喜欢可以不加芒果。
另外烤了5个芒果蛋挞，营养丰富的早餐就做好啦🤗
熬制猪油
想吃用猪油做的清菜。就熬了一些猪油放好
用料：
克1500猪板油
5克盐
250水
做法：
洗好的猪板油加250的水。开小火开始煮。煮到水蒸发掉。
慢慢的猪油颜色成这样。最后过滤掉。变成油。
最后变成这样的
千层酥皮记录
无论是中式酥皮还是西式酥皮，有共性也有差异，记录下来一次次的体验备查。
千层酥皮：
我习惯3次折叠，折叠4-3-4折，总粉量300g，这样在不太大的台面上比较好操作，可以多些粉量分几次开酥，做好的酥皮可以冷冻起来，需要时再做造型和烘烤。
每一次折叠擀开前都要冷藏松弛面皮，如果室温较高，出现面皮过软马上冷藏降温，不要凑合擀开，那样做一定会混酥，相信我。

2019/11/24更新
蝴蝶酥酥皮：
与千层酥皮有点区别，裹入油量较高，这样才层层分明酥脆可口。应注意的是裹入油量较高，面团水份低些会更好操作，水份影响面团的软硬度，面团软擀开时容易，但也容易粘连混酥，稍硬度面团只要充分餳够了，延展性是很好的。蝴蝶酥我通常折叠3-3-3-3共4次折叠，注意温度是必须的，每次擀开折叠后放入保鲜袋入冷藏松弛15分钟，我的冰箱冷藏室4度。                                

2019/11/26更新
肉桂苹果酥馅
苹果和肉桂结合是最完美的风味，每次酥皮多做些冷冻起来，想吃的时候调制一些快手馅料，苹果、红豆、抹茶奶酱………喜欢什么都可以，包裹、烘烤就是一道美味小点。
用料：
100%T55
20%无盐黄油（面团用）
2%盐
40-42%水（根据面粉微调）
48%无盐黄油（裹入油）
我的使用量
312gT55
62.4g无盐黄油（面团用）
6.24g盐
128g水
150g无盐黄油（裹入油）
蝴蝶酥酥皮（2019/11/24）
100%T55
45-48%水
1%盐
5%黄油
80%裹入油（片黄油）
2%撒入糖
肉桂苹果馅
1个苹果
适量肉桂粉
30g砂糖
25g无糖奶粉
半个柠檬
20g无盐黄油
30g水
做法：
无盐黄油150g制作成自己习惯的薄片，冷藏，在裹入面皮时提前10分钟从冷藏拿出稍微回温，太硬的片黄油在擀开时容易断裂，油在面皮中会分布不均而影响开酥效果。
除裹入油的所有材料，混合，揉成比较光滑的面团，装入保鲜袋冷藏30分钟左右（我的冰箱冷藏室5度），我在操作时感觉冷藏较长时间的面团，同时在23-25度的室温下开酥更好操作些。
面团擀成长方形，放入片黄油，片黄油的硬度尽量和面皮一致，如果片黄油比较硬，可以提前在室温多放几分钟。
包裹，在中间接缝处捏紧，擀开。
第一次4折，擀开的面皮做4折，用保鲜袋包好，放入冷藏松弛15-20分钟。从冷藏拿出松弛好的面团，擀开成长方形。
第二次3折，将擀开的面皮做3折，用保鲜袋包好，放入冷藏松弛15-20分钟。从冷藏拿出松弛好的面团，擀开成长方形。                    第三次4折，擀开的面皮做4折，用保鲜袋包好，放入冷藏松弛15-20分钟。从冷藏拿出松弛好的面团，擀开成长方形，分割、做自己喜欢的造型。
烤箱提前预热到170度，放入酥皮生坯烤40分钟。之前也试过200度烤18分钟，对比发现稍低温度烘烤40分钟酥皮每一层都能烤透，不会出现中心粘连。
蝴蝶酥酥皮：在整形擀开时在面皮均匀撒上薄薄一层砂糖，用擀面棍轻轻把砂糖压在面皮上，翻面，在面皮标记6等份，从两边按等份向中间叠。
切成1cm厚度。
烤箱上下火190度烤15分钟，翻面再烤10分钟。
出点问题，面皮擀开的长度有点不够，6等份叠起后宽度不够，烘烤时膨胀打开，不是桃心型，将错就错拼成蝴蝶🦋
苹果切小丁，挤入半个柠檬汁备用。锅中砂糖30g+水30g小火熬制水分挥发糖液起大泡，颜色微微金黄放入黄油20g+适量肉桂粉和苹果丁翻炒，肉桂粉根据自己的口味，喜欢肉桂味重就多放些。
苹果丁炒软烂放入无糖奶粉拌匀，如果是含糖奶粉，前面使用的糖适当减量。
烤箱提前预热至190度，烘烤20-25分钟。
晚餐之玉米米浆
一天没怎吃饭了，冰箱还有一点剩饺子，煎了配点全谷物和坚果种子做的米浆
用料：
一大把玉米粒
适量米饭
一小把（可以换成任何坚果种子）芝麻
可不放冰糖
做法：
豆浆机里放点现成的米饭，这个多少看个人习惯，喜欢喝粘稠一点就多放点，我就用筷子剜了一点
依次放入米饭、玉米粒、芝麻、冰糖，加冷水至刻度线
选择米糊功能，启动后就等着喝就行了
姜枣茶
姜枣茶暖宫驱寒暖胃，女士长期喝还可以补气血美容养颜
用料：
颗红枣10
姜300克
粒枸杞20
克水1500
克红糖20
20粒桂圆
做法：
生姜切片，红枣驱核，加入枸杞，老红糖，桂圆干小火慢慢煮
姜枣茶煮好后加入洛施玫瑰花泡了喝太赞啦🌹……
冰淇淋纸杯蛋糕
用料：
蛋糕体
75克蛋黄
30克牛奶
30克细砂糖
47克（用在蛋白）细砂糖
150克蛋白
30克色拉油
35克低筋面粉
 香草冰淇凌酱
200克牛奶
36克蛋黄
43克细砂糖
10克低筋面粉
10克玉米粉
100克奶油
2克香草精
做法：
烤箱预热210℃
蛋黄加色拉油拌匀，加牛奶🐮拌匀  ，加糖拌匀。筛入低筋面粉混合拌匀，静置。
糖分三次加入蛋白。打发至8-9成，直钩状态即可。
将三分之一蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀后将剩下的三分之二蛋白倒入搅拌，再把它倒入纸杯，记住，只要八分满。然后进烤箱。
180度12分钟。温度和时间供考虑，依据个人烤箱而定。

现在做冰淇淋酱。蛋黄加糖搅拌至发白，加入低筋面粉和玉米粉，搅拌至无颗粒。
将牛奶煮开后倒入蛋黄糊搅拌至糊状，待凉后加入香草精和打发好的奶油混合即可。

将烤好的蛋糕体，上面用筷子戳一个小洞，用裱花袋挤入冰淇淋酱，洞口的下面慢慢地提上来。(๑>؂<๑）
表面撒上糖粉，ok。
芝士焗大虾
用料：
只阿根廷红虾L1   8
克马苏里拉奶酪60
一点点黑胡椒
一点点盐
克丘比沙拉酱甜香味165
做法：
将虾洗净，去虾须、虾线、虾头里的胃和内脏，再把虾沿背部尽量剪开，不要断裂即可，摆盘时用手再掰开一下防止虾在烘烤后卷缩，如我图放在烤盘上比较平就可以了！把摆好盘的虾用手指少沾一点盐抹在虾肉上，不要太多会咸的，之后再撒上一点黑胡椒粉。
将芝士和沙拉酱先混合均匀，再把搅拌好的酱填在虾上，依自己的喜好放多少，我比较喜欢芝士的味道所以稍微多放一点，我的配比做8只L1的虾正好差不多，你们要是不喜欢太多芝士可以少放。
烤箱上下火170度，烤12分钟，每个烤箱的温度都不一样，可根据自己烤箱实际情况定，只要虾熟了芝士化了即可，这样的时间虾肉是比较嫩的，要是喜欢吃肉质老点的，也可以烤15分钟。
炝拌茄丝
果蔬颜色的不同营养成分也在不相同。茄子是少有的紫色蔬菜，它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。常吃茄子(连皮) 对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。
茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。拌拌茄丝相比起来是比较最健康的。采用蒸的形式熟营养损失最少，用油也少，只要加点调味汁即可。

 食用油1勺、味极鲜酱油1勺、花椒油1小勺、蒜3到5瓣 、醋.1小勺、 糖1小勺 盐适量、香菜少许
用料：
1个圆茄子
1勺食用油
1勺味极鲜酱油
1小勺花椒油
3－5瓣蒜
1小勺醋
1小勺糖
少许香菜 芝麻
做法：
圆茄洗净去蒂先切片后切丝。
切的的茄丝放入电饭锅蒸屉。
美的电饭锅蒸煮程序约13分钟蒸熟攥去多余水分备用。
蒜拍碎切末，干红辣椒剪成细丝备用，除食油以外所有调料放入小碗调匀。
将处理好的茄丝装盘，倒入料汁拌匀。
锅中放入玉米油烧热，浇到蒜末和干辣椒丝上出香味。
加香菜芝麻装饰装盘即可。
【丘比美食】土豆泥沙拉卷
香浓顺滑的土豆泥沙拉卷入米饭里，既有主食饱腹的功能，又有香甜浓郁的细腻口感~
加入了丘比沙拉酱香甜味，伴随着浓郁芝麻香气的饭卷儿别有一番好滋味！
顺便说一下，其实超市还有卖方便划线的软瓶装 但是因为麻麻为了实惠买了瓶装所以只能用裱花袋什么的呢~~其实软瓶装更方便哟~
用料：
玉米
土豆
香肠
热米饭
丘比沙拉酱香甜味
黑芝麻/白芝麻
盐
现磨黑胡椒粉
做法：
生玉米剥皮，用刀将玉米粒刮下来
烧一锅水，水沸后倒入玉米
上层隔水蒸去皮切小块的土豆
胡萝卜切碎末
香肠切丁，建议使用冷藏式脆皮香肠口感更好！
蒸好的土豆倒入大碗用勺子压成土豆泥，不需要捣碎的太细腻，稍微粗颗粒吃起来口感棒棒的
加入玉米粒和香肠丁，加少许盐和现磨黑胡椒碎
舀入一勺丘比沙拉酱香甜味
加入一小撮黑芝麻和白芝麻
准备好寿司席，铺一层保鲜膜
铺上温热的米饭
将混合好的内馅儿铺在米饭中间
卷成一条卷儿，两端收口
菜刀蘸水后切块
切好的卷儿
在胡萝卜碎末里滚一圈
将丘比沙拉酱香甜味装入裱花袋，将丘比沙拉酱香甜味挤在饭卷顶部
挤好的饭卷
顶部撒少许海苔丝装饰即可
【素】萝卜缨煎饼&糖醋杨花萝卜---萝卜两吃
在国外买的小红萝卜，个头类似国内的杨花萝卜。叶子略有区别，所以我也不知道是不是一个品种。今天准备做凉拌萝卜的时候发现叶子比平时都新鲜很多倍，而且也很干净。平时家里人喜欢用来切碎炒肉末，但是我很不爱吃那样子，所以今天决定做一个煎饼，改一改它怪怪的味道。 

萝卜叶性味辛、苦、平，入脾、胃二经，消食、理气、化痰、止咳。萝卜叶片含有很多的胡萝卜素，每一百克维他命A含量是1400 IU，是同量青花菜400 IU的三倍以上；而钙的含量是每一百克含有238毫克，是菠菜56毫克的四倍多；铁质含量是鳗鱼的五倍；维生素B1比豆豉多六成；维生素B2则是牛肉的四倍。
用料：
#萝卜缨煎饼
适量萝卜叶
适量面粉
适量淀粉
一小把枸杞
2根小葱
2-3颗蒜
1茶匙五香粉
1茶匙白胡椒粉
适量盐、鸡精
1个鸡蛋
1大勺香油
1勺芝麻
#糖醋佛手萝卜
适量杨花萝卜
适量蒜蓉
2勺糖
3勺陈醋
2勺生抽
适量盐
适量香油
做法：
萝卜叶子洗净，用热水稍微浸泡一会儿，祛除一点叶子本身的酸涩味。
切碎撒入葱花。（今天的萝卜叶子并不多，大约一小碗的分量）
用蒜泥器把2-4颗大蒜压成泥，然后加入一小把枸杞。（枸杞不用实现浸泡，浸泡过的枸杞会变得软烂，个人觉得不太适合这道菜的口感）
然后加入适量的盐、鸡粉、白胡椒粉和一点五香粉拌匀。
加一颗鸡蛋，然后加入适量的淀粉和面粉（这个图片是只加了淀粉的状态，加面粉忘记拍照片了）。淀粉和面粉的比例大约为1：2即可。
然后加入适量的清水调成糊装。
平底锅加油烧至五成热之后转中火，取适量面糊均匀铺在锅里，尽量薄一些会比较好吃。
中小火慢慢煎，大约两三分钟后在表面撒一些芝麻。然后继续煎大约4-5分钟，具体看你家的火力大小和饼的厚薄。然后翻面。继续煎5-6分钟左右。两面都成熟之后即可出锅。
出锅后用刀切好就可以装盘食用啦。我另外还用芝麻酱+一点甜面酱+一块腐乳+一点自制油泼辣子调了个酱汁蘸着吃，会更有风味哦。
（下面是糖醋佛手萝卜的做法） 
萝卜切两半，然后用刀如图所示划开口子，但是不要切断。
全部切好之后撒少许的盐拌匀，用盐杀一下水分，萝卜会变得比较爽脆且入味。
接着用一个小碗按照我上面配料表的比例添加糖醋，生抽的用量看个人洗好，盐也根据个人口味添加。另外用一个小碗调制酱汁是为了好把握口味，可以随时尝一下酱汁的味道以便调整。然后将调制好的酱汁淋再萝卜上拌匀，吃的时候可以根据个人口味点一些香油即可。
肉松香葱蛋糕卷
用料：
适量肉松
适量小葱
50克低筋面粉
30克细砂糖
50克玉米油
45克牛奶
4个鸡蛋
2勺沙拉酱
做法：
牛奶加入玉米油，搅拌均匀
分三次筛入面粉，每一次都要搅拌均匀，没有干粉
鸡蛋蛋黄和蛋清分离，加入蛋黄搅拌均匀。
搅拌均匀的蛋黄面糊应该是很光滑的
装蛋清的碗一定不能有一滴水，否则会影响打发。打发第一次粗泡的时候加入几滴柠檬汁或者白醋
继续打发成细泡状态加入1/3的细砂糖，继续打发，最后的蛋白状态应该有一点细腻的小弯钩就可以了，蛋白不能打发的太硬，否则蛋糕可能开裂。
加入一勺蛋白到蛋黄面糊里面。翻拌均匀
加入所有的蛋白，翻拌均匀
装入烤盘，我因为正方形烤盘还没到，就先用圆形烤盘了，垫油纸或者油布都可以，面糊面上用刮刀赶平整，加入肉松和葱花。
入烤箱170°18-20分钟，这里每个人的烤箱品牌不同，大家需要调试温度。
放凉一下倒扣过来，可以加沙拉酱或者奶油
卷起之后切成块。
30克糖我也觉得有点偏甜，这个口感需要亲们自己尝试。。。原味蛋糕挺好吃的。
快手下酒小菜～好吃停不下来～爆炒螺蛳
螺蛳是这个时节的菜品，价格实惠又好吃，做法简单，推荐给大家！
用料：
2斤螺蛳
1根葱
5片姜
1勺辣椒酱
2勺豆瓣酱
2勺料酒
3茶勺糖
1茶勺盐
1勺蚝油
1勺生抽
20粒花椒
做法：
螺蛳要提前吐沙！用1勺麻油和2勺盐！
热锅冷油，煸炒葱姜！
加入2勺豆瓣酱，1勺辣酱！
拌炒均匀！
倒入螺蛳，2勺料酒！
3茶勺糖，1茶勺盐，1勺生抽，1勺蚝油！
半勺花椒！水装到螺蛳一半，水开后，中小火烧15分钟！
大火收汁，放入部分葱段，煸炒一下装盘！
柠檬蛋糕小纸杯【迷你纸杯柠檬磅蛋糕】
消耗黄油非磅蛋糕莫属，第一次做磅蛋糕是为了消耗黄油，然而被深深吸引了。
磅蛋糕的一个重要特点是黄油和糖先打发到发白蓬松，再加入鸡蛋和面粉混合，烘烤而成。

吃起来口感比较绵密扎实;润泽，但不缺轻盈，有着浓郁的奶香，伴着清新的柠檬味，超级治愈系的味儿。
科普一下烘焙界的经典＿磅蛋糕。磅蛋糕因四种基础原材料都是一磅而得名。磅蛋糕也是重糖重油的意思，所以磅蛋糕被称为“重油蛋糕”；“胖蛋糕”。
用料：
150克黄油
150克低筋面粉
3个全蛋（约150克）鸡蛋
128克糖粉
2克泡打粉
20克（没有可以不加）杏仁粉
45克柠檬汁
约15克柠檬皮屑
糖水
20克糖
35克水
20克柠檬汁
做法：
黄油室温软化。软化到手指能轻易搓一个洞。不能熔化成液体哈。
将两个柠檬🍋洗净，擦出柠檬汁皮屑。                      柠檬对半切开，用挤汁气，取汁备用。
软化好的黄油用打蛋器打至顺滑。                                 糖粉分三次加入，进行打发（糖粉用完，所以我用细砂糖，糖粉比较好哈），打发至黄油发白，体积变大。
这图是还没加蛋液状态。分5～8次加入蛋液，打发黄油，每次蛋液全部吸收后再加下一次蛋液。打发到黄油蓬松，发白，轻盈。
每一次加蛋液都要打发到如图状态
这是加完5次蛋液，完全打发好状态。体积明显变大，蓬松的状态。
筛入粉类，低粉、泡打粉、杏仁粉，倒入柠檬皮屑，右手拿刮刀，从2点方向入盆，向8点方向刮起，翻转刮刀，将面糊甩回盆内，左手逆时针转盆，大概翻拌45下，没干粉。
倒入柠檬汁，继续进行翻拌，大约60次。面糊光泽细腻 。面糊就完成了。
模具放入纸杯托，没纸杯的也可以涂抹黄油，直接装面糊。烤箱预热170°C
面糊可以先装入裱花袋，挤入纸杯模具，大约七至八分满，震去大气泡。送入预热好的烤箱。                               这时候准备糖水：水和糖煮开，糖融化，离火放凉再加入柠檬汁。
上下火170°C烤15分钟，转150°C烤20分钟。各家烤箱脾气不同，按自己烤箱温度操作。
用牙签扎一下，没有湿面糊粘牙签，就ok，出炉。                                                                               这时候清香的柠檬与浓郁的奶香味已经香飘满屋了。
趁热刷上准备好的糖水，一定要趁热刷才能刷进去，刷好的磅蛋糕光泽圆润，瞬间颜值爆增。好想吃有没有？但是都说要放凉入冰箱冷藏，隔天回油更好吃😋
此配方用学厨十二连蛋糕模，一盘的量刚刚好，我用蛋糕纸托，没纸托的可以涂抹黄油，直接装蛋糊，方便脱模，没金盘的，用淋膜纸杯蛋糕模也可以的。
巧克力隔水融化，淋在磅蛋糕上，加点装饰，迷人可爱，美得不要不要的…………
藕盒
买了几斤超级新鲜的带泥莲藕！
榨汁喝、糯米藕、煲排骨汤…
今天做了藕盒解馋！
大快人心！！过瘾ing
用料：
节藕
个鸡蛋
勺淀粉
克猪肉
克盐
五香粉
葱
啤酒
日本豆腐
做法：
莲藕削皮切片，不薄不厚，洗净待用
猪肉馅三分肥七分瘦，加入小葱、一条日本豆腐，五香粉、盐、啤酒、使劲拌匀入味待用。
2两片大小接近的莲藕夹入制作好的肉馅，不要挤出来了，把孔填填满差不多了，码好了备用。
3开始热油温，我没有到很多，比油煎的量多一些比平时油炸又少一些。
4热油温的时候把面糊调制一下。小碗里放入一个鸡蛋，玉米淀粉（也可以再加一点面粉）和适量水，调制成糊糊状，筷子拉起来轻微一条丝状就可以了
5直接用手把每个藕片蘸满糊糊，浸入式，用手更方便不会漏馅，开炸咯，记得筷子翻面，小火炸熟大火上色
10月+宝宝辅食                           猪肉牛肉虾肉馄饨
宝宝第一口肉的完美选择！对食材不过敏，有牙会咀嚼的宝宝就可以尝试了。馅料可以添加胡萝卜🥕玉米🌽等蔬菜。肉类可以只选择一种，放入冰箱冷冻可以存放数月，很适合时间紧张的妈妈👩 多余的蛋黄可以参考我的蛋挞方子～完全不浪费～
用料：
80克牛肉
80克猪肉
40克虾仁
1个蛋清
10克食用油
1勺蚝油（可不加）
1克盐（可不加）
1克胡椒粉（可不加）
1斤馄饨皮
做法：
牛肉猪肉去皮去筋切块备用，鲜虾剥虾仁，或买成品冷冻虾仁。
猪肉牛肉切块放入料理机，加入虾仁、蛋清、所有调味料（小月龄可以不加调味料）
我用的是这款绞肉机，如果没有的话，把肉剁成泥加入蛋清、调味料搅拌均匀即可。
搅拌机搅打3分钟以上
打成细腻有弹性的肉泥即可
馄饨皮一切四
放上适量肉泥，馄饨皮四周抹水
对折按紧
如视频按压边角折成元宝状（我太难了，一个人带娃的我用嘴叼着手机拍的）
如果不追求颜值，这样随手一捏就可以啦，里面的肉肉很紧实黏着皮煮后不会散的，大月龄宝宝就不用切块馄饨皮了。
包好后均匀散开放入冰箱冷冻3小时，然后按分量分装，这样馄饨不会粘连，方便煮开
小月龄宝宝可以一口一个～营养丰富又简单
羊杂汤
与❄️天儿最配的除了涮羊肉，也就是羊杂汤了吧
用料：
3片姜
少许干辣椒
500克羊杂
3勺蚝油
4勺料酒
1000克开水
300克食用盐
做法：
准备干辣椒并切姜片备用
焯好的羊杂备用
香菜备用
锅烧底油
油热放干辣椒、姜片
炒香放羊杂翻炒
放蚝油、生抽、料酒继续翻炒
炒香开始放入事先烧好的水没过羊杂
一边煮一边撇去浮末儿
煮半小时至40分钟撒香菜出锅
伯爵奶茶蛋糕卷
来自孟老师的美味蛋糕卷
奶油霜部分有改动～
用料：
全蛋式海绵蛋糕
50克牛奶
50克无盐黄油
4克伯爵茶
200克全蛋
20克蛋黄
90克细砂糖
75克低筋面粉
5克玉米粉
夹馅有改动
80克无盐奶油
30克细砂糖
1包2克伯爵茶
60克淡奶油
10克纯奶
做法：
隔热水牛奶，伯爵茶混合均匀，加入黄油，融化备用
全蛋液，蛋黄，砂糖隔热水用手持打蛋器搅拌均匀，然后用电动打蛋器打发至发白，提起打蛋器，蛋液不容易消失，然后筛入一部分面粉，切拌均匀，再分两次加入面粉
然后一部分跟之前准备好的茶液混合均匀，再倒入混合均匀，切拌
倒入烤盘，175度，20分钟，看个人烤箱状态，老师给的是上温度190，下温度160
奶油霜，隔热水，加热伯爵茶包，淡奶油，牛奶，砂糖10分钟，放凉，打发黄油，分次倒入打发的黄油中
蛋糕卷手温度，先卷一下，然后放夹馅，冰箱冷藏一夜
香菇青菜
绿色有营养！
用料：
若干小青菜
5朵香菇
4瓣蒜
适量盐
做法：
青菜洗净，沥水。
香菇洗净每个切四至五段。
热锅小火下油，倒入蒜瓣爆香；加入香菇炒30秒，加入青菜和盐大火翻炒，大学3分钟即可出锅。
西柚苹果梨汁*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
妈咪网上买滴美国西柚好便宜＿|￣|○

 打开想吃结果好香，酸酸滴(☆_☆)

（tai第四声 suan第一声 la第四声）

 记起下午放了两个苹果梨在冰箱

 拿一个出来混打成汁吧 

想做酒 结果没 喔咔 和马提尼 -_-#

自行脑补ˊ_>ˋ

哈哈 

女朋友给我切的皮儿 (￣▽￣)

爱死你啦 巴逼～～～

大家也来试试吧！
用料：
1個西柚
1個苹果梨
做法：
随便拿 有什么拿什么(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
哇噻 汁来了
韭菜香葱鸡蛋饼
韭菜、鸡蛋，第一个想到的除了韭菜炒鸡蛋，就是馅饼了吧？🤓

但馅饼用时太多，做个简单早餐或晚餐饼，改变了配料比例，味道很惊喜哦😏

我用的韭菜和香葱比例是1:1！
用料：
跟小葱一样的量韭菜
跟韭菜一样的量小葱
1-2个鸡蛋
适量面粉
适量盐
少量白胡椒粉
做法：
韭菜和香葱是1:1的比例
和面：
面粉、1-2个鸡蛋，加水、盐、白胡椒粉，和的很稀的比例。然后里面倒入葱花和韭菜拌匀！盆里几乎全是韭菜和香葱，面粉不多，主要就是把韭菜和葱融合起来而已😉
在锅里加油煎至两面偏金黄色即可，因为韭菜是炒过的，所以不需要很长时间
简单的韭菜香葱鸡蛋饼就做好啦😛
改变材料比例，味道大不同🤓
卡仕达雪糕
冷藏卡仕达冷冻冰淇淋，这次是枣子味儿（配图是上次做的比较稠）
用料：
A
10颗干红枣
350克牛奶
B
20克奇亚籽
150克牛奶
C
1个鸡蛋
25克玉米淀粉
一小撮海盐
D
适量绵白糖
做法：
提前一天用A牛奶将剪成小粒的红枣泡出甜味
奇亚籽加B牛奶泡发（赶时间可以微波炉加热）
鸡蛋打散加入玉米淀粉和盐搅拌均匀
红枣牛奶加热至微微冒泡，缓慢倒入鸡蛋糊，同时快速搅拌，倒回锅中并持续搅拌至开始粘稠时关火
倒入牛奶奇亚籽，放适量糖和牛奶调整甜度和浓稠度，锅子放入水盆并搅拌内容物至降温
倒入容器，紧贴表面覆保鲜膜防止变干，入冰箱冷藏保存
浓香的伪奶油就做好啦ฅ•̀∀•́ฅ
燕麦饼干
用料：
适量红糖
一根香蕉
适量牛奶
适量燕麦
根据自己口味蜂蜜
做法：
先把香蕉弄成泥状
倒入牛奶 搅拌均匀 最好稍微热一点的牛奶。这样加入燕麦的时候 它变软一点
加入 红糖 搅拌均匀
加入蜂蜜搅拌均匀
加入燕麦～继续搅拌～加到粘稠为止
OK！可以煎了～用不粘锅～所以我没有放油～很健康！
一面约10分钟。看自己的火候。因为有香蕉 所以煎起来不是很硬～如果想吃硬硬的 可以不要香蕉！出火后 它们还会变硬一点！
finish！！ 由于晚上做的。之后放到冰箱 第二天早上吃 口感还是很好～软软的～
简简单单一碗鸡丝汤面
这种扁扁的手工面不知道别的地方有没有，是我从小到大最爱吃的面🍜，软糯，筋道，入口顺滑。

小时候的邻居家就是做这种面的，天气晴朗的时候，沿屋墙边的竹竿上，扁筐里，晒满了“束面”，扁面。

方言束面的面就是传统里妇女坐月子时候窝鸡蛋红糖吃的月子面。

月子我是没坐过，甜的也并不爱，所以偏爱这扁扁的手工面。这一盘盘的面条🍜也分生面，熟面，生面适合做汤面，熟面则是在宁波当地用来做传统的生日炒面。

回家吃面，是TVB和港剧里经常会出现的台词，交口相传是《大内密探零零发》里。夫妻吵架正酣，刘嘉玲突然抬头问周星驰：“你饿不饿，我煮碗面给你吃啊？”

很多年后再看到这一幕，都会觉得温暖，不管如何争吵，最后一碗面就会化解所有，简单的一句话，看似诙谐，又不仅仅是诙谐。

一碗面可以是对寿星的一份祝福，可以是给加班狗的一点温暖，也可以是我们回家的一个理由。

汤面应该是最简单的面食，清爽的面汤和筋道爽口的当地手工挂面是最简单的满足。
用料：
少许葱
1勺酱油
一小勺盐
一份面
半颗娃娃菜
半块鸡胸肉
做法：
还是老规矩，有言在先，除了烘焙需要严格按照比例，其它的食物没有特定标准，配料食材，调味，都是根据自己口味适当调整。方子只是个人大概做法。

今天的肉是鸡胸肉，吃不完，切了半块。

料酒，一丢丢盐，抓匀腌一会。
热锅，热油，炒肉丝。
娃娃菜可以换成任意配菜，洗净，切块。
倒入肉丝锅里，翻炒。
炒一会，加适量冷水煮
待水开，放入面条🍜煮熟，依口味放调味料就好了。
出锅，撒葱花。吃面。

在宁波本地一带，吃汤面不会加太多配料调味料，清清爽爽，干干净净一碗汤面。也如人生，简单一点，没什么不好。

酱油煎蛋也是最传统便捷的做法，嗯，开饭了
猪肉三鲜饺子
一个人在家的时候，不小心吃了五十个
用料：
500猪肉
一个洋葱
一条红萝卜
6个水发香菇
一汤匙十三香
5汤匙酱油
一汤匙糖
做法：
洋葱，胡萝卜，水发香菇切碎，加入猪肉和配料，一个方向打上劲，最后加生粉或者一个鸡蛋。
和面谁都会了，软硬自己把握，一般一斤面半斤多一点的水就行，可以加盐和鸡蛋使饺子皮上劲



包饺子方法多多，最快的那种就是，中间一捏，两边一夹。烧开水，浮起来就可以吃了
沾料基本就是，红油，蒜泥，酱油，醋，糖的混合体，可以加蚝油提鲜。
还得什么，打开电脑，准备一叉子，毕竟听说键盘比什么都:-):-):-)
豆角焖面
没有故事，就是爱吃焖面
用料：
100克四季豆
200克五花肉
5瓣蒜
半个洋葱
400克面
做法：
五花肉切薄片，最好焯过水以后再切比较好切
豆角、洋葱、蒜洗干净切好备用
肉片大火炒熟，加一汤匙老抽，两汤匙生抽，一勺盐，一碗半水，加豆角焖三分钟，然后加面条（面条买的是湿面，不要用超市的挂面类）焖六到八分钟，蒜头是买的独头蒜有股特别的清香味所以切了几个加了进来
加洋葱再焖两分钟，加少许味精出锅
芥菜丝
用料：
10斤芥菜旮瘩
1斤盐
半斤糖
半斤油
8两味精
1瓶恒顺香醋
半斤辣椒面
做法：
准备好芥菜旮瘩
洗净去皮
切成细丝用盐柔软放置20分钟
攥干水分+味精+糖+香醋+色拉油+辣椒面拌匀密封放置3天就可以吃啦！
浓浓的芥末味，特别好吃。😍