xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
素什锦
用料：
2个番茄
1根丝瓜
1个土豆
随意各种喜欢的菌
6个面筋包
做法：
各种食材改刀。西红柿去皮切块。
锅里下油，煸炒西红柿。一直到西红柿出汁。
把其他各种一层层码上去，加入一碗水。里面很多熟菜都会出水，喜欢喝汤的就多加。我是做成煲，水量少一些。开火嘟嘟嘟。
嘟嘟嘟。嘟嘟嘟。注意上下翻一下让食材分布均匀。
菌类本身就很鲜美，只需要加盐调味。出锅啦。冬天来一个素什锦砂锅，不比肉差哦。
川味蒜泥白肉凉面
蒜泥白肉和麻辣凉面，在一起！
用料：
适量多一点蒜泥
6大片熟五花肉
切细丝黄瓜/紫甘蓝/胡萝卜
适量糖、盐
适量芝麻酱
适量油泼辣子
适量生抽、醋
适量橄榄油
适量香葱
一大勺花生碎
做法：
碱面或切面或手擀面或方便面，煮至八成熟，捞出过冷水后沥干，拌入橄榄油吹风冷藏待用。
盐糖醋生抽芝麻酱根据自己口味调成酱汁。
面条浇上酱汁，两大勺油泼辣子，一大勺花生碎，拌匀开吃
红豆酥皮月饼
中秋节快到啦，看到大家纷纷上传自己做的月饼，我也跃跃欲试。但是这个想法受到了家人的强烈反对。每年妈妈单位里发的月饼都不少，我们家人又都不爱吃太甜的东西，所以消灭月饼成了家里很头疼的一件事情。他们都不让我再给大家增加“工作量”。但是我不甘心啊，所以就做了这个不怎么甜的豆沙酥，就当是酥皮月饼好了。还好这个在我们家还是很受欢迎的，不愁吃不掉。 材料：（20个） 水油面：面粉300克、盐3克、白糖30克、植物油90克、清水140克 油酥：面粉180克、玉米淀粉45克、植物油105克
用料：
480克面粉
45克玉米淀粉
195克油
140克水
30克糖
3克盐
500克红豆馅
黑芝麻
蛋黄
做法：
将水油面和面团，盖保鲜膜醒15分钟。水油面：免费300克、盐3克、白糖30克、植物油90克、清水140克
将油酥和成团。油酥：面粉180克、玉米淀粉45克、植物油105克
醒面的时候将红豆馅搓成球
醒好的两种面分别分成大小相同的小份
取一份水油皮擀成薄片，将油酥包入
封口向下按扁
擀成牛舌状
卷成卷，盖保鲜膜醒15分钟
醒好的面卷再次擀成牛舌状
醒好的面卷再次擀成牛舌状
取一个面卷，将两边向中间聚拢
然后压扁。擀成薄片
放入搓成球形的红豆馅
用虎口围住面皮慢慢向上推，封住口
封口向下搓搓圆，不用压扁，圆鼓鼓的就行。
放到烤盘上，表面刷蛋黄液
中心撒点黑芝麻，烤箱预热，200度烤20-25分钟即可。
电煮锅版咖喱饭
寝室里只有一个电煮锅，一个电饭煲，还有一个可以点外卖的手机
用料：
胡萝卜，土豆适量h
米饭
一份外卖鸡排
咖喱酱
做法：
胡萝卜土豆切丁，加开水或者冷水都可以，放进电煮锅煮起来。
煮的同时可以点外卖。嘻嘻来份鸡排。猪排也可以
煮到水重新变开，加入好侍咖喱酱，我加了半盒，也就是3块
盛饭，收外卖，摆盘，淋咖喱酱。
干煸豆角
用料：
250克豇豆
6个干辣椒
12粒花椒
2个独蒜
2勺盐
1勺鸡精
做法：
准备好主要材料，豇豆、干辣椒、干花椒、独蒜。
将豇豆洗干净，首尾去掉，直接用手掰成小段（可以稍微长些，炒出来感觉更高级…）
将两个独蒜剁成蒜蓉。
干辣椒用水泡1-2分钟再将水倒出，这样可以使干辣椒更易炒出香味且不易入油锅就变得焦糊，色相卖相俱佳。（不泡水也可直接沾点水把干辣椒打湿）
向锅内倒入适量油，能没过豇豆的二分之一即可。开小火将豇豆煎得发软且带有些微焦香便将其捞上。
锅内倒入少量油，油热后将蒜蓉倒入锅内翻炒，随即倒入煎香的豇豆，再加入准备好的干辣椒和干花椒，加入两小勺盐、一小勺鸡精，开小火翻炒片刻即可出锅~
牛肉酱番茄蘑菇彩椒熏火腿培根芝士披萨
用料：
一片培根
120g马苏里拉芝士碎
三分之一个西红柿
2个蘑菇
两小个彩椒
两片熏火腿
小半碗意大利面牛肉酱
9寸面饼现成的9寸
做法：
麦德龙买的现成的9寸面饼，拿出来化冻。牛肉酱放平底锅里稍微加热下，在饼上涂匀。
接着放熏火腿片，番茄片，蘑菇片。加撒芝士条，放彩椒房火腿片，再撒芝士条。最后放培根片，撒芝士条。一定要盖住所有的料，多撒点。
放烤箱，200度，20分钟，烘烤模式。
梅干菜烧肉
一直馋，就是不太会做，请教了很多人，很多做法，最后综合了一下...
用料：
克梅干菜
克五花肉
克冰糖
做法：
那天群里请教下大家，原来每一家都有自己的做法，有入锅炖的也有不炒的。我综合了一下：我这次的是有笋的那种梅干菜，应该比普通梅干菜更好吃一些，把五花肉切大块，焯水，起油锅炒至，然后取一深碗，一层梅干菜一层肉码好，梅干菜不用泡，要稍微多一些，放入适量冰糖，入高压锅蒸上二十多分钟，其实第一次蒸不太会入味，特别是笋的这种，第二次我用蒸锅隔水蒸了快40分钟，明显好吃多了。不需要任何酱油，盐，八角之类的香料，蒸入味自然好吃，糖要适当多放一些，甜滋滋咸津津的才好吃！
中筋面粉［蜜豆吐司面包］普通面粉版
蜜豆我是自己做的，比较甜，糖就少放了一些；
如果不放蜜豆，糖放40g。
蜜豆制作链接：http://www.xiachufang.com/recipe/104558539/
用料：
270克普通面粉
25克糖
3克盐
1个鸡蛋
120克牛奶／水
1.5克酵母
25克黄油／玉米油
50克蜜豆（甜度33.3%）
做法：
准备好材料
ps：蜜豆可以买现成的，也可以自己做（参考我写的自制蜜豆方子）
面粉中加糖，盐，鸡蛋，水揉搓，
加入酵母揉搓，
加入油揉搓成团，至表面光滑有筋膜
放入烤箱中发酵，
底部放一碗热水，营造湿热的环境
面团发酵1.5-2小时至2倍大
发酵至有蜂窝状拿出
面团擀成长条，加入蜜豆，卷起来
放入模具中二次发酵至6-9分满
烤箱中下层185℃烤40分钟
成品
咖喱鸡肉饭
简单美味的咖喱鸡肉饭是快捷的首选，咖喱香浓下饭，好吃的不要不要的
用料：
20g咖喱粉
三小块中辣咖喱块
1个苹果
半个洋葱
两个土豆
三个琵琶腿
两根胡萝卜
少许花椒粒
做法：
土豆胡萝卜切滚刀块
琵琶腿把肉片下来去骨，切小块
洋葱切小块
苹果切小块，可以切的更碎一些
起锅水中加点洋葱、葱段、料酒把切好的鸡肉块焯一下捞出备用如下图
焯好的鸡肉块
热锅冷油放入若干花椒粒炸制花椒油然后捞出花椒粒
如图
依次放入鸡块、洋葱、胡萝卜和土豆炒至变色
加入热水刚好没过锅中食材
加入切好的苹果碎然后水开后加入咖喱粉和咖哩块
水再次沸腾后煮五分钟然后转中小火煮至土豆和胡萝卜软烂即可，注意煮制过程中要隔几分钟搅动一下，避免粑锅
美味的咖喱鸡肉饭出锅了
荷塘小炒
1.我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！
用料：
山药
黑木耳
莲藕
西兰花
胡萝卜
盐
姜丝
植物油
水淀粉
做法：
黑木耳需要提前几个小时泡发，莲藕和山药切片，西兰花切开，胡萝卜切片。
西兰花和黑木耳开水里焯烫2分钟。其他食材不用焯烫。
锅底少许油爆香姜丝。
倒入说有食材翻炒3分钟左右。
出锅前加入盐和少许水淀粉挂点汤汁。水淀粉即是少许干淀粉加入清水调和而成。
西兰花胡萝卜鸡蛋全麦饼
用料：
2个鸡蛋
朵西兰花6
根胡萝卜半
25克全麦粉
克盐2
克胡椒粉2
5克熟黑芝麻
做法：
西兰花加盐水泡10分钟洗净，焯水1分钟捞起，过凉水，料理机打碎（也可以剁碎）
胡萝卜切成小块儿
打入两个鸡蛋
加入全麦粉，盐，胡椒粉，黑芝麻搅拌均匀
电饼铛预热，刷少量油，下面糊，约3分钟后翻面继续加热3分钟，出锅
出锅三个
配豆浆吃
薄皮儿大馅儿的西葫芦饺子
一个偶然的时候在抖音上看到的这个包饺子的视频，对于一个从小就不喜欢吃饺子的人来说，自认为包饺子是一件既劳神又不怎么情愿的事，但看了这个视频之后，有一种想尝试一下的冲动，没想到居然成功了！
用料：
一个西葫芦
两个鸡蛋
200克面粉
9朵香菇
三十朵木耳
一小把虾皮
各适量盐、白胡椒粉、十三香、香油、蚝油
做法：
把西葫芦擦成丝洒少许盐，用杀出来的水和面，反复揉成光滑面团静置四十分钟
接下来准备各种馅料，香菇，木耳洗净焯水剁碎，西葫芦简单切几下就行，鸡蛋炒熟剁碎，放入盐、十三香、白胡椒粉、蚝油、香油拌馅儿
面团搓长条切成小剂子
因为是素馅儿，我切的剂子大，大概有四十多个
开始包了！哈哈！
自认为包的还行！
嗯！好香！怪不得人家都说：好吃不过饺子呢！你也试试看吧！
韩国料理店的韩式南瓜粥 喝上一碗又一碗 （Magimix玛捷斯）
韩国料理店的韩式南瓜粥                                 这个粥真的喝得停不下来诶
玛捷斯一锅到底搞定 

回忆一下之前做南瓜粥：先蒸锅蒸熟-放凉一些放入搅拌机加水打碎-倒回奶锅上煤气灶小火再煮稠 （三个锅 繁琐）
玛捷斯：南瓜加水一起放入煮熟-打磨-加糯米水煮稠-出锅（一个锅 省事）
用料：
300克老南瓜
500克水
30克水磨糯米粉
适量冰糖粉/细砂糖
3-5粒枸杞
一丢丢海盐
做法：
主锅提前换好十字刀头，把老南瓜去皮切块放入主锅，加水，盖上玻璃锅盖                      设置烹饪师18分钟/速度0/温度120度 （先把南瓜煮熟）。
18分钟煮好后，设置烹饪师1分钟/速度18打磨。
把糯米粉用纯净水调匀，一定要调匀，不要有颗粒！！
把糯米粉浆均匀倒入锅中，加适量冰糖粉（看个人喜甜程度），反正外面店里的南瓜粥是比较甜的，甜点好喝点。                                   设置烹饪师5分钟 / 速度4/温度100度 ，盖上玻璃盖，打开小盖子，再自动搅拌下煮稠。
煮好会是这样稠稠的状态，放凉会更稠些。
可以加点枸杞，再磨一丢丢海盐进去，提升下南瓜的口味（不加也可以）。
简单好喝管饱！
青菜猪肉馅饺子🥟
用料：
半斤猪肉
半斤青菜
两块豆腐或白豆干
适量水
适量生粉
一把葱
适量油
两三片姜
适量盐
两勺生抽
一勺老抽
一勺鸡精
一勺胡椒粉
一勺糖
三瓣大蒜
一个鸡蛋
三勺料酒
做法：
青菜焯水之后跟豆腐剁碎，豆腐豆干都可以。
将葱姜蒜洗干净切碎，我家里有小茴香就放了一根，没有可以不放，有五香粉可以稍微放一点
肉馅里放入盐、糖、鸡精、生粉、胡椒粉、生抽、老抽、芝麻油、料酒、鸡蛋、葱姜蒜顺时针搅拌
顺时针搅拌肉馅，然后少量多次加水继续搅拌，目的是让肉馅慢慢吸收水分，这样煮好肉汁多肉嫩，慢慢搅拌，有点费劲的，搅拌到肉馅起劲图上这样就差不多了。搅拌好之后把准备好的青菜倒进来一起搅匀就可以包了
习惯什么包法就用什么包法
多放点水煮，水里丢根葱和一点盐防止粘锅。饺子浮上来翻滚之后再加一点凉水等二次水开，开了之后关火捞起来就行了
好啦，今天的饺子馅儿特别嫩，好好吃
我喜欢调醋、辣椒油、芝麻油，以上是我的方法和吃法，吃了👋
真的吃了！886！
皮蛋瘦肉粥
因为在广东长大，从小就特别喜欢喝各种粥，皮蛋瘦肉粥是拿手之一～
用料：
3个皮蛋
250克瘦肉
1杯大米
10克姜末
2勺盐
1勺生抽
1勺白胡椒粉
1勺料酒
1勺淀粉
2根小葱
做法：
一杯大米洗干净后加水和2勺食用油，1勺盐，姜末，搅拌均匀放在冰箱冷藏一夜
第二天拿出来后加水，瘦肉切小丁，皮蛋切丁
瘦肉中加入盐，白胡椒粉，生抽，料酒和淀粉，搅拌均匀腌制
加水煮粥，水开后转中小火
煮大约25分钟，粥煮至浓稠
关火，倒入腌制好的瘦肉，用锅里的余温把肉煮熟
再加入皮蛋，盐，白胡椒粉，搅拌均匀后盖盖子焖10分钟即可
喝的时候可以撒上葱花
鸡蛋香干炸酱
用料：
3个鸡蛋
适量豆瓣酱
适量香干（或者素鸡）
做法：
把鸡蛋炒熟后加入香干煸炒，盛出来备用
锅里多放花生油，倒入豆瓣酱和一小碗水，继续煸炒
待到酱稍微稠一些，放入炒好的鸡蛋香干。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
富含锌，促进骨骼发育，改善食欲。
用料：
1000g扇贝
50g粉丝
30g蒜末
做法：
将扇贝洗净上锅蒸5分钟，然后去除消化系统洗净。蒜末用油炒出蒜香，加入蒸鱼豉油、生抽，淋到放好粉丝的扇贝上。上锅蒸7~8分钟后闭火，撒上香葱末、剁椒末即可食用。
每周食用一次即可哦！
好吃的不得了的酸辣粉
2018年的跨年大餐，很满足~
用料：
 300g一人量红薯粉条
 1把上海青
 少量葱姜蒜
一个小米椒
少量香菜
备选花生豆
备选高汤
做法：
准备葱姜蒜，小米椒，香菜，切好放入碗中~葱姜蒜切小一点，香菜要有叶子~然后放入一勺生抽，两勺老陈醋，一勺盐，一勺糖，还有一大勺油泼辣子
洗干净上海青（可以用其他绿菜代替，但本人觉得上海青最好吃），煮熟后放入碗中
开水锅中放入粉条煮熟，然后将汤倒入碗中（一定要是滚烫的，或者家里有高汤也可以用，个人觉得煮完青菜和粉的汤就行，方便），最后将粉条放入碗中即可
点上香薰蜡烛，就这样吃着最爱的酸辣粉跨年啦🤗🤗🤗~
🔥脆香可口蛋液蒜香面包片
2020.05.22
今天第一次尝试做面包，结果有点太焦了，想着能不能拯救一下～突然想到今天早上做了蒜香意粉，那就配个蒜香全日套餐吧！

烤箱：10L ，别问我为什么买那么小(偷偷哭泣)

这个做早餐也很快手合适哦，但是吃完味道会有点重，建议假期尝试哈哈哈哈哈哈
用料：
你想要多少片就多少片面包片
面包片/法棍都可以法棍
1-3个鸡蛋
适量盐
适量玉米油
2-3瓣蒜
适量黑胡椒粉
做法：
鸡蛋打散，给面包片/法棍刷上蛋液。

可以用方包，吐司，欧包片，任何你想要的面包都OK
蒜的量看个人喜好，我喜欢重口味的就4片面包3瓣蒜。(我烤箱只能放下我刚做好的面包的4片)

蒜切成蒜蓉，我喜欢保持颗粒的口感。

烤箱150°预热5分钟。


蒜蓉、植物油(用的玉米油)、盐、黑胡椒粉混合均匀，刷到面包上。

ps：可加香葱提香
烤箱150°/10分钟。烤的时候太香了，食指大动啊！！！好不容易10分钟终于过去了，出炉！！

记得放凉些再吃哦！！


无香葱版，适合不吃香葱星人
完成！！
发挥一切创意做蒜香开放三明治吧！
凤梨（菠萝）炒饭
其实就是炒饭装进菠萝里，自己做配料可以用心点，舍得
用料：
1只菠萝
适量火腿
玉米，青豆，胡萝卜 综合包杂菜
3-5瓣蒜头
（可选配）虾
适量泰式酸甜酱
做法：
菠萝切开小部分
中间果肉挖出，如果是菠萝就放盐水浸泡下，本人选的凤梨，所以直接装盘用
将配料都切丁，巴旦木是用来增加香气的（也可不放）
先将蒜片放入煸炒出香味，再放入火腿，杂菜，最后放菠萝
加入米饭一起炒，按照几人份取适量的米饭，放入少许盐和一点点的胡椒粉
泰式酸甜酱可单独放，喜欢就加点拌着吃
好吃，没试过的可以试试哦
看着就诱惑吧
牡蛎瘦肉粥
牡蛎寒性大不要多吃！来自美拍
用料：
适量牡蛎
适量瘦肉
适量香菇
适量大米
适量生姜
适量葱
适量盐
做法：
牡蛎瘦肉放姜片加水煮熟
大米里放入香菇丁加适量盐煮熟
一起煮熟
将煮好的粥放入陶瓷锅里！
煮熟的牡蛎瘦肉切碎放入粥里
搅拌均匀即可
VIP虾仁炒饭
暑假里孩子的午餐需要兼顾营养与美味，黑虎虾仁+鸡蛋可提供优质蛋白质，而海虾的鲜味又能促进胃口。一碗快手炒饭最适合这个假期了！
用料：
16个黑虎虾仁
3个蛋
1个白洋葱
1大碗米饭
1勺黄酒
少许黑胡椒
适量盐
做法：
黑虎虾仁用黄酒、盐、黑胡椒腌制半小时；白洋葱切碎；米饭和蛋液（黄酒去腥，盐调味）拌匀
热锅将黄油化开，洋葱碎炒香，放虾仁快速翻炒
虾仁炒熟后盛出备用
拌好蛋液的米饭下锅，快速翻炒，待蛋液包裹饭粒凝结，再加入虾仁洋葱碎
反复翻炒1-2分钟，出锅（可依旧各人口味适当加盐或白胡椒）
撒熟芝麻～美味的VIP虾仁炒饭上桌啦
凉拌西红柿
小时候喜欢吃凉拌西红柿，酸酸甜甜的，最爱喝吃剩下的汁。。适合小朋友们吃，天然，没有添加剂。
用料：
2-3个西红柿
适量白砂糖
做法：
  买来的西红柿，我喜欢软软的，但是不适合放时间太长，容易坏掉。
西红柿洗净，切片，切块儿也可以啦。
放入适量的白砂糖，装盘。
化开就可以吃啦，最后的西红柿汁不要浪费了吆。
#秋季汤品# 今日分享-板栗炖鸡汤
秋天正是板栗的季节，听说板栗补肾哦，这个汤好好喝，暖胃又暖心！女人要学会煲汤哦！
用料：
1小包油栗子
5颗红枣
1根山药
250g老母鸡
做法：
鸡肉切块，焯水备用；

准备砂锅，加水加鸡肉，煮到沸腾转小火煲1个小时

然后加山药，加红枣中小火煲10分钟
再加入油栗子再煲35分钟，加盐调味即可
豉油鸡中翅
简化版，所有材料都方便可得，制作简单，选用鸡中翅是比较方便制作，入味快，炖煮收汁时间短，是一道很快就可以完成的硬菜

不正宗，但好吃简单快手
用料：
鸡中翅
生姜
大蒜
生抽
老抽
红片糖
做法：
准备好材料，鸡中翅不用划刀，保持鸡翅表皮完整，一个鸡中翅我用的是三分之一的红片糖
锅热油，放入大蒜、生姜爆香，快速放入1勺老抽、6勺生抽，然后倒入1碗热水，放红片糖块，大火搅拌至糖融化，可以尝尝，适当调整糖和生抽的用量，不用太咸，慢慢收汁会变咸一点
放入鸡中翅，调中火
不停地把汁浇到鸡翅表面
鸡翅两面上色后盖上锅盖大火炖煮至收汁
煮到汁水变少三分之二，就可以把鸡翅盛出来
鸡翅盛出来放在碗里，锅里剩的汤汁等会儿要勾芡
先把锅里的生姜大蒜渣捞出来扔掉，留下汤汁
放入两勺淀粉水，大火收汁勾芡，要快，不停搅拌
勾芡收汁到浓稠，关火，把汁淋在鸡翅表面
完成，入味好吃
浇头面
用料：
几颗青菜
一至两勺浇头
3元面
1点点葱花
少许盐
做法：
浇头
八宝辣酱
八宝辣酱面
花式馒头
【果语☘️花样馒头】
其实乖不喜欢吃馒头，喜欢吃面条的
如果是白馒头她可能一口都不吃
但是今天她吃了一个佩琪[偷笑]
这就是小孩子，喜欢新鲜事物
想让挑食的孩子吃饭也是有办法的
那就是妈妈多用心！
果语就是有这个魔力
总会让妈妈愿意动手去尝试
做出健康的花样美食，
不仅可以让孩子爱吃饭
还能变成孩子心目中的超人！
用料：
若干面粉
若干水
三个甜菜根
200克南瓜
做法：
摇甜菜根汁
汁合面
做造型
上锅
出锅
包蘑菇豆沙包
上锅
出锅
开吃哈哈😄😄喜欢
银鱼木耳鸡蛋汤（儿童最佳食补）
银鱼无骨而营养丰富，特别适合一家大小食用。四月应少油少盐，儿童食用则不宜放酒腌制（银鱼很腥），大家来看看如何做不放酒而去腥味的银鱼鸡蛋汤。

银鱼性味归经：味甘，性平。归脾、胃经。 营养成分富含蛋白质、钙、磷、铁、 糖类、多种维生素及多种氨基酸。功效主治具有益脾、润肺、补肾、壮 阳的功效，对脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳 诸疾有食疗作用，营养完全，有利于提高人体 免疫力。银鱼属一种高蛋白低脂肪食品， 适合高脂血症患者食用。

银鱼与鸡蛋木耳搭配：增加蛋白质吸收，益胃润肠

相克：红枣、干草
用料：
50克银鱼
1个鸡蛋
6朵木耳
1克盐
0.2克胡椒粉（大人吃加，儿童则不加）
2克姜末（儿童用姜片，方便去掉）
250g纯净水
做法：
热锅下油（少油），姜末/姜片爆香，加银鱼，中火把银鱼的水烧干，这是去腥关键，需要3分钟。（如果有儿童吃，则用姜片方便去掉）
1分钟后银鱼出水，继续中火
3分钟后，水没了，基本去腥。加水加盖，大火烧开
烧开后去浮沫，浮沫很少但是建议去一下，把最后的油腥味去掉，汤汁会更纯澈。加木耳大火烧开，转小火5分钟
打一个鸡蛋，用筷子快速顺时针打散，加盐，加胡椒粉加葱（儿童的可不加），汤开了就可以关火
在煮好的面条中加入银鱼汤，营养而方便的午餐准备好了
李式食记😘
，，，只是想找个地方记录一下自己做的饭菜，希望能越来越好，哪怕只是比以前好一点点
用料：
爱心
耐心
好奇心
做法：
家人吃的开心就好
🍞葡萄干吐司（详细）
*配方为1个450克的吐司模具，也可以用2倍的量做一个8寸的方模具。


*没有炼乳或奶油可以用牛奶等量替代。

*葡萄干可以随喜好替换，例如坚果、瓜子仁、蔓越莓、水果干、蜜豆、巧克力豆、肉松、麦片、椰蓉......
用料：
面包原料：
45克（1个）蛋液
150克牛奶或纯净水
25克黄油或玉米油
15克炼乳或淡奶油
38克细砂糖
3克盐
15克奶粉
300克高筋面粉
4克酵母
装饰：
50克葡萄干
做法：
所有面包原料都放入面包机内（细砂糖和盐放两个角落，酵母最后放在面粉挖的小坑里，再盖上面粉），选择“发面团”模式（约1.5小时）。
葡萄干洗净，等待的时间晾干。
面团发酵至两倍大，手指插入不回弹、不塌陷（塌陷是发酵过度，回弹是发酵不够）。
面团反复揉搓、按压、捶击、摔打排气（约10分钟）。
面团摊开，撒上葡萄干。
收口，再次揉几下至葡萄干揉匀。
分成3等份，不断内扣成圆（尽量不滚圆）。
取一个面团稍按扁，光滑的一面朝下，竖着擀成小长条（约20厘米）。
底边搓粘、搓薄。
从上往下卷起来，稍紧些，每个都这样做，盖上保鲜膜醒发10分钟。
取一个面团竖着放，光滑面朝下。
再次擀成小长条（约15厘米），底部用手指搓薄、搓粘，由上而下卷起来，稍紧些（2.5圈）。
面团同一个方向放在模具里摆好。
二次发酵（烤箱上下40度，60分钟），模具盖上保鲜膜，烤箱底部放一碗温开水。
二次发酵后的面团约模具的9成满（手指按压缓慢回弹）。
盖上模具盖子，烤箱中层，上下火160度，35分钟。
打卡盖子，震一下热气，晾网上冷却，锯齿刀切片食用。
这是又做的麦片口味。
奶香红糖馒头
从小就很喜欢吃红糖馒头，但是又比较懒，发现红糖馒头还是很简单的，简单快速成品，起床就可以蒸一个来吃，吃自己做的东西，幸福感满满
用料：
150克红糖
500克低筋面粉
250克牛奶
8克酵母
适量备用（可有可无）红糖
适量备用（可有可无）红枣或者葡萄干
做法：
准备好需要的材料，需要用电子秤，酵母的量掌握好，太多容易导致有苦味。
把牛奶和红糖倒进小奶锅中小火加热，到红糖溶化掉就可以（喜欢有红糖颗粒的，可以不融化完全）
倒出一部分加热后牛奶倒入酵母里面搅拌
把500g面粉倒进盆器（留一点面粉不要倒进去，用来后面防止和面太稀可以用来中和）
把酵母和融化好的牛奶倒入面粉搅拌
搅拌到一定程度改用手揉
揉成面团之后，盖上保鲜膜发酵（按照剂量是刚好的，如果觉得太干可以加点牛奶或者水，太黏的话，加点干面粉。）
放在锅上隔水蒸或者放在200度预热好的烤箱里，可以加速发酵。也可以常温下发酵，时间会慢一点。发酵到两倍大才行。（这个才一倍半，我时间比较紧，所以就没有继续等了）
发酵好了拿出来揉，揉越久越好吃。
揉好了取一小撮，用擀面杖摊开，撒上一点红糖，葡萄干，有条件也可以放核桃，红枣）
然后卷起来（卷得有点丑，面块表面有点过于黏，可以撒点干粉揉一下）
切成一小块，也可以揉圆形，上面划两刀十字。
上锅蒸15分钟，大功告成啦～实验证明是圆形的比较好吃。（形状有点丑，哈哈哈哈～）
低脂西红柿鸡胸肉酱面
用料：
1个西红柿
2瓣大蒜
1朵香菇
半个鸡胸
适量西蓝花
适量黑胡椒
40克意面
做法：
因为是减脂期间就用了低脂的鸡胸  处理鸡胸   一整个鸡胸切一半  然后片成薄片  放一勺料酒  一勺生抽  一点点盐以及黑胡椒粉   搅拌均匀后腌制十五分钟以上
将腌好的鸡胸放入烤箱  200度5分钟即可  不需要太熟  只是为了好把它切成肉碎   如果没有烤箱可直接把生鸡胸切成肉丁即可  不过肯定切不太碎
烤鸡胸的空余  把西红柿放热水里过一下去皮 然后切块   蒜切丁  香菇切成很小的丁   西蓝花焯熟 备用    鸡胸烤好后切成肉沫   
锅内添水开始煮面  水烧开后当两滴油  放点盐  放面   然后另起锅开始做肉酱
锅内放一点点油  把蒜煸炒一下炒出蒜香放香菇 和鸡肉碎   炒出香味后放入西红柿   用铲子把西红柿弄成泥状   炖啊炖啊炖啊炖    然后勾一点点芡放进去   最后放入盐和味精
意面要时不时搅拌一下   煮好后捞出过冷水放入肉酱中均匀搅拌后就可和西蓝花  鸡蛋一起摆盘了
青团(浆麦草汁版)揭秘零色素青团子
青团子，是我童年的美好记忆，
跟着妈妈去相城郊外寻找浆麦草！这种野生草在江南水乡的河岸、沟渠、田埂边！
浆麦草味浓、做出的青团特别清香，回味起来香中带甜，那是一种家乡特有的味道，。
春天的野生浆麦草
和三像糯米粉的激情邂逅，
成就了美味的青团子。
青团子做好以后，上笼蒸熟，
出笼时用毛刷均匀地刷薄油在团子的表面，
青团子葱绿如碧玉，油亮似翡翠，
糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻。
老苏州人知道，
正宗的青团子就是碧绿桑青个！青团子是应季食品，只在清明节前后昙花一现。要珍惜哦

让我们来揭秘，如何让浆麦草汁经过高温，还能保持原色不变色，这是因为食用小苏打(推荐甘汁园)扮演了柔软剂和稳定剂的角色因为小苏打是碱性的，可以软化植物纤维！浆麦草汁来源于植物的叶绿素，但是叶绿素在高温下容易被酸化，而失去镁离子，从而导致翠绿色退化成黄褐色！这就是青团保持翠绿的秘诀，并不是什么染色剂色素！生活中的碱性添加剂很多，在这里我们用甘汁园食用小苏打来配置碱水，这是大家常用的也更容易接受！
好啦，看在码那么多字的份上，记得交作业噢！
用料：
皮
25克糖
60克澄粉(小麦淀粉)
225克浆麦草汁
96克开水
25克玉米油
250克三像糯米粉
内馅
150克咸蛋黄
150克沙拉酱
100克肉松
做法：
把澄粉用开水搅拌到无颗粒，放一旁备用！
拌糯米粉，把糖和浆麦草汁倒入！搅拌到无颗粒，再把刚才备用的澄面搅拌到糯米团里，看不到白色颗粒为止！
再放25克玉米油，揉进糯米团里！
  把糯米团称重平均分每个团子你所需要的重量，皮差不多每个在35g~38g左右！盖上保鲜膜备用！咸蛋黄碾碎，加肉松和沙拉酱搅拌捏成团，然后包进青团里！上锅蒸！
看个头大小，开水上锅蒸8~10分钟！开锅让青团喘口气，再盖上锅盖蒸3~4分钟关火！出锅，刷上薄油玉米油就行！
我和妈妈一起去割浆麦草
妈妈教我割浆麦草
妈妈回来自己用挫板挫浆麦草汁！从小耳濡目染看外婆做青团，供一大家子享用，后来长大了，外婆做不动了，就看妈妈做青团供家里人享用！现在妈妈也慢慢老去，就轮到我自己来做青团了！
好吃的青团子
广式萝卜糕
我特别喜欢广式萝卜糕，喜欢有点清甜的萝卜味道，喜欢夹杂着腊肠和瑶柱还有虾米的野味，酒楼里饮早茶，必须点上这个，最好还是现煎的，周边一圈金黄脆脆皮，里面自然软，淋，滑，美味可口。
用料：
1根萝卜
20克或者依自己口味加入虾米
20粒干贝
150克粘米粉
1条腊肠
一勺糖
适量克盐
适量水
3克胡椒粉
做法：
我选用的材料，就是以上材料，挺简单的。粘米粉，我买了三象牌的，个人比较喜欢这个，觉得特别好吃。
萝卜去皮，查丝。其实用刀自己切更加好，因为稍微大点的小条状，煮好之后有一定的口感。我比较懒，这次直接用工具了。
几种小家伙，切成小粒备用。
开锅，爆一下，出香味
把萝卜丝放进去，炒，加入适量盐，还有胡椒粉，糖调味，不一会，萝卜会出水，不要紧，秋天冬天的萝卜水分多，更加甜。
把粘米粉，加入适量水，不用问加多少水，我的量就是适量，意思就是：加入的水可以把粘米粉调制成均匀的，容易搅拌的，粉浆形就可以啦。紧跟着，把粉浆倒入热乎乎的萝卜里面，搅拌均匀。
装入模具内，蒸大概一个小时。
隔水蒸
整好了～开始吃吧。
原味贝果
尝尝水煮的面包吧——原味贝果
用料：
250克高筋面粉
3克酵母
8克糖
2克盐
140克水
5克（此分量我做了6个贝果）黄油
1000克清水
50克白砂糖
2克小苏打
做法：
把面粉和酵母、糖、盐、水混合，将面团揉至扩展阶段，加入黄油，将面团揉至面团表面光滑且具有良好的延展性
将面团分割成6个，松弛2分钟
将分割好的面团擀成椭圆形
将椭圆形面饼横放，三折，每一折都用手掌压出面皮缝隙的空气
将边缘处捏紧，用手掌心均匀的搓成25公分左右长的细面棍儿
用擀面杖把面棍儿的一段压平，涂上一些清水利于后期粘合，把面棍儿的另一端平放在涂有清水的一端，用手将连接处捏紧，把做好的贝果盖笼布发酵20分钟
趁贝果最后发酵的时候，把白砂糖和小苏打放入清水中煮开，把发酵好的贝果表面朝下放入煮开的糖水中，一面煮制20秒后翻面接着煮制20秒
把煮制好的贝果用滤网捞出稍稍控干，放入预热200度的烤箱中层烤制25分钟即可
堪比路边摊的茶叶蛋
记得上大学那会，吃牛肉板面每次必加两个茶叶蛋。最近鸡蛋便宜了，终于有机会吃过瘾了
用料：
40个鸡蛋
2勺盐
5克白糖
2勺老抽
6个干辣椒
3片香叶
4个八角
1块桂皮
做法：
鸡蛋洗净放入锅内。蒸熟
准备冰水，没有冰水，多过几遍凉水也是可以的
蒸熟的鸡蛋放入冰水中冷却，这样更好剥壳
将鸡蛋壳敲碎放入锅内，水加如图这么高，加入干辣椒，桂皮，香叶，八角，开大火烧
白糖来这么些
加入老抽，颜色调成这样就差不多了
盐两勺，这个不固定我是根据我的鸡蛋来加的。盐多更容易入味
用开水把茶叶泡一下，倒掉茶叶水保留茶叶，相当于用第二泡煮茶叶蛋
加入泡好的茶叶，中小火煮30分钟。之后静置5个小时，充分入味。非常适合晚上做第二天早晨享用
草莓圣诞树
用料：
若干草莓
1个锥形蛋糕胚
抹面奶油
做法：
草莓洗净切好
一个个按照顺序排好
冰糖柠檬兰香露
酸甜爽口解腻~~~//其实是晚上吃的油炸排骨因为好吃实在吃过头 = =#~现在有些闷闷的感觉……所以弄杯柠檬茶解解……
用料：
可选，即明列子、罗勒子兰香子
柠檬
冰糖
做法：
柠檬洗净切薄片，入兰香子、冰糖，滚烫的开水冲泡之~
凉拌双耳
夏日爽口凉拌菜
用料：
黑木耳
银耳
姜
蒜
香菜
米醋
盐
白糖
香油
熟白芝麻
做法：
银耳、黑木耳用凉水泡发、洗净，摘成小朵备用
锅中放水，水开后将黑木耳、银耳放锅内焯水，捞出过凉水，沥干水分
香菜切断放入双耳中，姜切末，蒜切末，也放入双耳中，放盐和少许白糖，再淋入米醋，香油，撒白芝麻，搅拌均匀即可
双椒鱼头
用料：
1只大概两斤花莲屋头
野山椒
剁椒
姜
胡椒
葱
食用油
蒸鱼豉油
料酒
做法：
鱼头用姜末葱段胡椒少许料酒腌制十分钟，野山椒一大把剁碎备用，剁椒同量，剁椒超市又卖的，姜一个切末，葱五根，两根切葱花。
鱼头腌制十分钟洗净摆盘，锅里二十五克油油温六成热下如剁椒翻炒十秒，剁椒同样步奏，炒好把剁椒淋在一半鱼头上，野山椒淋在另一半鱼头上，蒸锅大火烧水，水开放鱼加两根小葱蒸十二分钟，十二分钟起盖把小葱拿出淋上蒸鱼豉油三十克撒上葱花，开吃
蜜豆面包（面包机做法）
用料：
300克面粉
1个鸡蛋
40克细砂糖
150克左右水或牛奶
3克盐
3克酵母
30-40克黄油
15克奶粉
按自己喜欢蜜红豆
做法：
按顺序将材料放入面包机，蜜豆等机子提示了再放。就好啦。
懒人面包就做好了
吐司太阳蛋披萨
用料：
吐司
鸡蛋
香菇
青椒
马苏里拉奶酪
黑胡椒酱
现磨黑胡椒
披萨草
做法：
青椒和香菇洗净控干水分后切丝，吐司中间用瓶盖按压一下
吐司表面抹上黑胡椒酱，周围放上青椒丝和香菇丝，撒上奶酪
吐司中间打入鸡蛋，然后在表层磨点黑胡椒，再撒点披萨草，烤至奶酪融化
牛轧糖
在线抽一名幸运小可爱
送新年礼物！🎁
亲～包邮哇
用料：
🌚100克（多了）黄油
🌚若干（后悔用了甜奶粉）奶粉
🌚330克（偷吃了一块甜哭了）棉花糖
🌚（手剥🥜我恨！）花生米
🌚（随意）腰果
🌚（随意）蔓越莓
做法：
预先处理好用料。蔓越莓切小块儿 腰果掰成小块平底锅小火烤一下 只买到了带壳熟花生 优点熟的 缺点还得自己慢慢剥 也随腰果烤一下
小火融化黄油
再➕棉花糖 这么多棉花糖因为俺平底锅太小还得分两次融化
➕腰果花生蔓越莓
翻滚 手累
整形 盘子垫上油纸 
晾凉切条 （手无缚鸡之力虚弱少女表示这个太难切了😭
包糖纸🌚没有糖纸只好拿着菜刀裁烘焙油纸……我太难了
我好累
是哪个幸运小可爱收到新年礼物🎁呀
妹妹偷学菜谱系列2                 小叮当爱心蛋炒饭
我不喜欢吃白米饭🍚但是很喜欢吃蛋炒饭，你有米有一样喜欢呢～关键做起来超级简单。
用料：
1碗米饭 
3个鸡蛋
2根胡萝卜
1根黄瓜
1个卷心菜
4勺生抽
适量盐
适量油
做法：
将胡萝卜、卷心菜、黄瓜🥒切成小小丁，可以比我这个拙劣的刀工切的更小小小丁。
将隔夜的米饭成入较大碗中备用。
手残党最难度步骤：将鸡蛋小心打开，分离蛋清蛋黄，蛋清倒入米饭中，蛋黄放入小碗。
搅拌蛋黄倒入油锅快速翻炒，并用锅铲切成细小块状，可以比我的更细小…
1.将米饭倒入锅中翻炒，加入生抽，若油锅太干，可以加入一点点水进行快速翻炒。                               2. 倒入事先准备好的菜小丁一起翻炒3分钟就OK。
每个快乐厨房的人儿都希望把爱和好吃传递给我们爱的人，再花点小心思制作爱心吧❤️。
红枣银耳羹
美容养颜两不误，女人一定要善待自己！而且简单好学又好吃！
用料：
一朵银耳
6颗红枣
20片左右百合
一小把花生
20个枸杞
适量加减冰糖
做法：
银耳泡发一个小时，洗干净，撕小朵，其他食材都洗干净待用。
先把银耳放入汤锅中，再放花生，再添入一千克纯净水，大火开始煮十分钟转小火，熬半个小时后放入红枣，百合，枸杞，再慢熬二十到三十分钟后放入冰糖，喜欢吃甜的可以多放点，几分钟入味就关火享受美食了！
莲子百合煲瘦肉
用料：
50克百合
100克莲子
500克瘦肉
适量盐
适量红枣
做法：
洗净痩肉切块待用
莲子、百合冷水汤10分钟。
锅內放入适量的水、瘦肉、莲子煮30分钟。
加入百合煮15分钟后加入适量的盐即可。
家里的小煤气灶也能炒出猛火灶的效果！辣炒花蛤！全程三步走，不加水！零失败！今天的下酒菜就是你了！辣炒花甲！
家里煤气灶想要爆炒花蛤，炒到自然开口非常难呢！很多人都选择先焯水或者炒一半了加水。但是饭店后厨的猛火灶我用过一回，拿来炒花蛤，真的只要随意翻炒几下就都开口了！经过我的努力思考，终于实践出了这个简单的辣炒花蛤方法！跟着我做 非常简单！家里的煤气灶也能炒开口！
用料：
2斤花蛤
3片姜
2勺料酒
1大勺糖
1大勺郫县豆瓣酱
20个干辣椒
30粒花椒
5个杭椒
适量油
2勺老抽
适量熟白芝麻
做法：
花蛤非常不建议买回来自己养着吐沙！很容易养瘦了！菜市场超市都有卖吐好了沙的！买回来用清水淘洗干净，控干水份放在一边。
干辣椒和杭椒切段，与姜片、花椒粒放在一起。
锅里放油，倒入干辣椒、杭椒、花椒、姜片，小火翻炒至杭椒变成深绿色。
加入一大勺郫县豆瓣酱，继续小火翻炒。请注意，郫县豆瓣酱不是普通豆瓣酱，千万别买错了。
炒出了红油。
转大火，倒入控干水份的花甲，翻炒几下淋入料酒。
再淋入老抽！注意不是生抽！老抽是上色用的，不咸！
敲黑板：重点来了！保持大火，盖上锅盖！焖三分钟左右再揭开。
花甲开始张嘴了，盖锅盖保证了热量集中，不然不容易开口。
加糖（糖的量跟郫县豆瓣酱量差不多即可，郫县豆瓣酱非常咸，不需要额外加盐了），翻炒至花甲基本都开口了，加熟白芝麻，起锅即可。
年夜饭-卤鸡爪鸡翅鸡蛋 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机
卤鸡爪味道鲜美，作为老少皆宜的美食，它既是可口的佐餐下酒菜，也是大家喜爱的零食休闲小吃。鸡爪又称凤爪，民间有些地方在过年时喜欢吃鸡爪，据说吃鸡爪可以发财，因为鸡爪长得像耙子一样，可以挠钱，也就是所说的“土里刨金”，意味着明年可以挣大钱。
用料：
500克鸡爪
500克鸡翅
6个鸡蛋
20克姜
2个八角
3个干辣椒
20克冰糖
30克老抽
40克生抽
8克盐
40克料酒
1000克水
做法：
调料备用，鸡爪鸡翅洗好。
主锅内安装搅拌勾，把鸡爪鸡翅放入主锅，然后将所有的调料放入主锅。
把准备好的1kg水加入主锅。
加入剥去壳的鸡蛋，盖上密封杯盖组，设置（50分钟，100度）按加热键启动机器。
完成啦，看着是不是很棒~
柳叶蒸饺
包饺子，一直是我的弱项。
不过最近却迷上了它，正在勤学苦练当中哈！
俺相信，只要开动脑筋多下功夫，有朝一日，我这个南方人也一定会成为包饺子能手滴！
看，这次的柳叶蒸饺，经过我老半天的仔细观察认真揣摩，还不错吧，味道儿可好了呢！
用料：
面粉
去皮肥瘦相间猪肉
韭菜
盐
鸡蛋清
蚝油
生抽
芝麻油
十三香
少许白糖
做法：
猪肉剁碎成肉糜，加入所有调料，朝一个方向搅拌上劲，腌制30分钟；韭菜洗净沥干切碎，放入腌制好的肉糜中，拌匀成馅料
面粉中注入适量的开水，用筷子拌匀成雪花状，再用手揉成光滑的面团，盖上湿润的纱布饧20分钟
把面团揉成长条，分成小剂子，再擀成饺子皮
取适量馅料放入面皮中，先将面皮的一端捏合，然后再交替收捏左右两边的面皮，最后收口成柳叶饺子生坯
将饺子生坯放入刷有少许油的蒸笼中，大火足汽隔水蒸约10分钟即可
咖喱鸡扒
一直对煎炸的东西情有独钟，除了因为比较香口，还因为这是从小到大一直被禁止的东西。在广州那种“湿热”的地方，凡是煎炸的东西都是上火的，一年吃一次也不行，即使过年过节也不给吃。小的时候曾经在过年的时候在外婆家的阳台偷吃炸的油角，被大人发现，少不了一顿打骂。现在回想起来，为了油角而被收拾，太不值得了，因为油角根本就不好吃，现在白送我都不吃！
从记事开始，就没在家吃过什么煎炸的东西。记忆中吃得最爽的，莫过于高中时学校后门的“走鬼”（流动无牌小贩）卖的一元一个的炸香蕉与炸芋头。谁知道好景不长，没卖两个星期，就不知道因为客源不足还是城管的关系而销声匿迹了。有时想想，煎炸的东西不给吃，牛肉说是“热”的，海鲜就说是“毒”的，连榴莲荔枝等水果都是上火的。仔细数下来，能吃的其实根本没几样！这个不给吃，那个不给吃，这样做人有什么乐趣呢？比囚犯还囚犯！越是禁止就越是想吃，现在在巴黎这个几乎没有夏天，狂吃辣椒也不会上火的地方，赶紧能塞就塞，把这辈子没吃过的煎炸之物都先过一次嘴瘾，不然就太对不起自己了。外面没得卖，那就自己动手做。去超市买一大罐最便宜的葵花籽油回来，没事在家想着法子换着方法来做炸的东西——已有的菜式当然要试，没有的就自己发明出来。把过去一直被禁止的食物吃到吐，心理总算平衡了。
今天在家看着还剩有一罐椰子汁，于是开动脑筋恶搞了一个东南亚风味的菜——咖喱鸡扒，炸的鸡扒松嫩香脆，又带有浓香的咖喱汁，超级下饭。既能饱煎炸食物的口福，又能满足饭桶狂吃饭的愿望，真所谓一举两得！唯一可惜的就是今天的减肥任务又泡汤了。
用料：
100毫升椰子汁
三块鸡胸肉
咖喱粉
一只鸡蛋
一根胡萝卜
若干芹菜
半个洋葱
100毫升牛奶
适量面粉
适量玉米粉
盐
糖
胡椒粉
麻油
绍酒
做法：
将鸡胸肉洗净，横切，一块厚的切成两块薄的，稍微拍打肉，用适量的糖、盐、胡椒粉、麻油、绍酒腌制，放入冰箱一小时以上(隔夜更好)
胡萝卜削皮切丝，芹菜切丝，两者分别炒熟做伴碟蔬菜之用
用面粉与玉米粉以1比1的比例混合，加一只鸡蛋和适量绍酒，并放盐、糖、胡椒粉，调成面浆，把将腌制好的肉片放入面浆再裹上一层干面粉，然后放油锅炸至表面金黄后盛起
另起油锅爆香洋葱，倒入牛奶和椰子汁，煮开后加入一汤勺咖喱粉，绍酒、白糖、盐和生抽适量，沸腾后用生粉勾芡
吃的时候把蔬菜盛在碟子上，放上炸好的鸡扒，淋上煮好的咖喱汁，撒上胡椒粉与香草即可
羊肉手抓饭
羊肉手抓饭，我用羊排做过，用羊腿肉也做过，这次是用的羊腿肉做的羊肉卷切片做的，一般也是家中有啥材料就用啥，图个方便。但一定要有肥有瘦的羊肉才好吃。孜然粉不可少，葡萄干酸酸甜甜增加风味也不要省。
用料：
杯大米   3
克羊肉  400
根胡萝卜  1.5
个洋葱  1
克葡萄干  50
勺孜然粉  1
姜丝
生抽
耗油
花椒粉
白胡椒粉
做法：
准备材料：羊肉或者羊排切成小块，米淘洗干净，胡萝卜擦成丝，洋葱切成小块，葡萄干洗净滤干水。
热锅倒少量的油炒羊肉，羊肉如果肥的话，少放点油。或者先少量的油把羊肉的肥肉先单独熬一下，熬到肥肉快成油渣时下其他羊肉炒，炒到断生后加孜然粉花椒粉再一起炒，炒到有香味后铲出来。

热锅再放少量油炒洋葱，炒到有香味后把炒羊肉时炒出的油倒入锅内，再下胡萝卜一起炒，炒到胡萝卜变软，加生抽、耗油，加水焖煮几分钟，再加入羊肉一起翻炒。咸淡自己尝一下，跟平时做的菜差不多就可以，或者稍微偏咸一点点。加的水量自己控制好，如果加多了，就多煮一会收干些。
把米、葡萄干倒入羊肉锅内，翻拌均匀，再倒入电饭煲开启煮饭模式，等米饭煮开在吸水状态时我开锅把米饭翻拌了一次，是怕上面没有吸到水分的会有夹生。
美美的开吃
番茄鸡蛋饼
用料：
2个鸡蛋
100克西红柿
40克面粉
少许盐
1根香葱
做法：
西红柿洗净，用刀划一个十字，放在开水中烫1-2分钟，就可以去皮了。
西红柿切丁备用（如果西红柿比较大，用一半就可以了）。
鸡蛋打入碗中，抽打均匀。
西红柿丁放入蛋液中搅拌均匀，加入面粉，搅拌成均匀的流动面糊。
香葱切末放入面糊中搅拌
平底锅烧热，刷一层油，到入面糊轻轻转动平底锅，让蛋饼更加均匀，面糊会慢慢凝固成形，一面烙好翻面，直到两面金黄色，（全程小火才能做出完美蛋饼）
蒜泥茄子🍆
用料：
五瓣蒜
适量盐
一个圆茄子茄子
两个小米椒
做法：
茄子切块儿，撒盐腌制出水分！然后冲洗两遍，滴干水分，锅里放入蒜泥小米椒炒香！下入茄子🍆
茄子下锅炒匀！加入适量清水！把茄子煮软，调味收汁儿！喜欢勾芡得也可以用红薯淀粉勾芡！出锅撒上葱花儿芝麻！
由于我减肥！哈哈哈！主食随便做得！
奥尔良鸡腿
吃货一个
用料：
一包奥尔良腌料
一斤半只鸡腿
30克水
2克盐
4瓣蒜
2勺生抽
10克蜂蜜
做法：
将鸡腿用牙签插小洞洞，再把一包奥尔良粉放进去，腌制两小时以上
然后摆在摆在烤盆上，230度，然后烤20分钟，出来把剩下的奥尔良汁加点蒜末加点蜂蜜放点生抽，擦在鸡腿身上。再烤八分钟就可以了
抹茶芝士慕斯夹心蛋糕
钟情于抹茶，于是在生日那天尝试了一下做这个蛋糕，色香味俱全…出乎意料的惊喜！
用料：
克抹茶粉（抹茶戚风蛋糕）4g
克牛奶（抹茶戚风蛋糕）25g
克砂糖（抹茶戚风蛋糕）30g
2个鸡蛋（抹茶戚风蛋糕）
32g低筋面粉（抹茶戚风蛋糕）
20g玉米油（抹茶戚风蛋糕）
125g芝士（芝士慕斯液）
13g抹茶粉（芝士慕斯液）
120g淡奶（芝士慕斯液）油 
15g糖粉（芝士慕斯液）
25g牛奶（芝士慕斯液）
10g吉利丁粉（芝士慕斯液）
适量草莓（芝士慕斯液）
做法：
准备材料
先做抹茶戚风蛋糕：蛋黄和蛋白分开，不能沾一点水或油
先做抹茶戚风蛋糕：蛋黄打发好加入牛奶
先做抹茶戚风蛋糕：蛋黄打发均匀后，用筛子过抹茶粉和低筋面粉，搅拌均匀。
先做抹茶戚风蛋糕：接着打发蛋白，加入糖粉。
先做抹茶戚风蛋糕：将打发好的蛋白，分三次分别倒进抹茶液中搅拌均匀
先做抹茶戚风蛋糕：搅拌好的蛋糕液倒进6寸活底蛋糕模，轻轻抖一下，防止起气泡。
先做抹茶戚风蛋糕：上下火150度，40分钟出炉。
先做抹茶戚风蛋糕：烤得很成功，将糕体沿中间切开，备用。
做芝士慕斯液：芝士解冻后打发成羽毛状，加入淡奶油继续打发均匀。
做芝士慕斯液：加入糖粉搅拌
做芝士慕斯液：吉利丁粉加入水，加热溶解后加入牛奶，迅速搅拌。
做芝士慕斯液：倒进打发好的芝士液中
准备好蛋糕模，铺一层抹茶戚风蛋糕，沿着内部边缘拍切半的草莓，倒入芝士液，刚刚过草莓就好。然后放进冰箱冷藏15分钟。
将抹茶粉兑水至溶解后，倒进剩下的三分之一芝士液，搅拌成抹茶芝士液。
拿出冰箱冷藏的芝士慕斯糕体，放些草莓果粒，然后再铺剩下的那层抹茶戚风蛋糕。
最好倒入抹茶芝士液，还是轻轻抖一下至表面平滑。
放进冰箱冷藏四个小时以上，我是冷藏过夜的。
第二天迫不及待起来看看，从冰箱取出，用风筒吹蛋糕模边缘，往上慢慢推，脱模后的蛋糕，撒上抹茶粉，放点水果装饰。第一次做…非常成功！
点缀一下
切开…
好吃到爆……
【自制无添加剂版】蓝莓果酱
用料：
250克蓝莓
半个新鲜柠檬柠檬汁
100克绵白糖
做法：
蓝莓拿小苏打洗干净后控水待用。
加入一半的白糖，用木质的搅拌工具，灶上开小火慢炖。推荐用不锈钢锅或陶瓷锅，不要用铁锅或铝锅。等白糖全部溶化，就可以加入剩下的白糖继续搅拌，白糖溶化后蓝莓本身的水分就会出来，千万别去加水什么的。
熬煮过程中会出现的浮沫，可以拿勺子撇掉，这样能保证熬好的蓝莓酱干净看着清爽。全程拿木筷不停顺时针搅拌，防止粘锅糊底。
备一碗清水，将熬好的蓝莓酱滴入清水中，像图上没有散开即表示已熬煮好了，可以关火装罐。请提前准备消毒好的玻璃罐，勺子也要消好毒，建议用100g左右的瓶子，因为自制绝对安全没有添加剂，保质期不会太长，制作也不算麻烦，大家现做现吃，不要一下做很多，要送人的话那就两说^o^下面来放几张成品图～
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丝瓜黑木耳汤
丝瓜，夏季最佳蔬菜之一。丝瓜为葫芦科攀援草本植物，果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
用料：
2根丝瓜
2只鸡蛋
少许黑木耳
少许生姜丝
做法：
丝瓜去皮洗净，滚刀切待用。
鸡蛋搅碎，待用。
将丝瓜和生姜丝一起下油锅翻炒，加入开水，煮5分钟后再加黑木耳，大火改小火再煮10分钟。出锅前放盐，Ok^_^……
海参小米粥
小米健脾养胃，海参可以提高身体免疫力，是不可多得的早餐。
用料：
120克小米
2只海参
3片姜
适量盐
适量胡椒
适量葱
适量水
做法：
将小米洗净，放锅里加10倍左右的水大火烧开。
去掉表面的浮沫，改小火煮10分钟
泡发好海参葱花切段，姜切丝
将海参葱花姜丝加入煮两分钟，再添加盐、胡椒粉、葱花
搅拌一下，关火后焖一分钟
一碗简单又营养美味的小米粥就做好了。
妈妈的一碗银耳羹（高压锅版蔓越莓桃胶皂角米银耳羹）
与猫咪住得很近，传说中一碗羹的距离，而且是以步行来算 (＾▽＾) 猫咪的爱心牌蔓越莓桃胶皂角米银耳羹，早上端过来还是烫的💗晶莹剔透，甜糯粘稠，贴心暖胃😋

美容养颜的滋补佳品，爱美的亲们要常吃哦！

我为妈妈建菜谱，记录妈妈的味道！
用料：
半朵（21克）银耳
25克桃胶
20克皂角米
1400克水
60克冰糖
做法：
浸泡好桃胶、皂角米与银耳（桃胶与皂角米一般都是隔夜洗净用纯净水浸泡12小时以上，银耳只需烧前1小时泡发，去除桃胶中的黑色杂质，剪去银耳的黄色根蒂）
将桃胶、皂角米、银耳与水放入高压锅，大火上汽后盖帽转小火煮一个小时后关火（最好用大些的高压锅，小的锅会有汤浆从上汽口溢出，清理起来麻烦些，小锅的话可以减半烧）
待汽平息后开锅，将敲碎的冰糖加入汤中搅拌均匀，继续关上锅盖焖10-15分钟，这既是为了让冰糖融化，也是为了让银耳汤更加粘稠（也可以在这一步加入蔓越莓，但我不喜欢早放蔓越莓，也不喜欢在烧的过程中加入，总觉得银耳羹会发酸，我喜欢随吃随放，酸酸甜甜得刚刚好）
装碗，加入洗净的蔓越莓，趁热搅拌一下，晶莹剔透，甜糯粘稠
清脆爽口的～糖醋萝卜花
用料：
1根白萝卜
80克白糖
100克白醋
3克盐
4片紫甘蓝
做法：
（白萝卜开始就切两半再切片，我忘了，摆花才发现，又切的，也不影响制作。)萝卜切片用盐腌制出水分，倒掉水分，紫甘蓝切碎，加白醋打成糊，过滤取汁，倒入腌好萝卜片里，加糖腌制至少半天时间，我这是腌制了24小时的颜色。
一片片一次摆好。
成花型即可。
年夜饭之“藕夹”
用料：
适量莲藕
适量面粉
2勺淀粉
适量肉馅
适量姜末
适量葱末
适量盐
适量胡椒
适量味精
做法：
1、猪肉馅中加入姜末、葱末、盐、胡椒、味精搅拌均匀。
2、莲藕洗净削皮，切片。
3、每两片藕中夹入肉馅。
4、面粉加两勺淀粉、少许盐，加水搅拌成稠密的面糊。
5、步骤3中的藕夹放入面糊，沾满面糊后放入烧热的油锅，中火炸至两面金黄即可。
酱瓜毛豆
爽口嫩脆的新鲜豆子，与酸爽的酱瓜一起，再添上点微辣，整道菜活泼又好吃，无论用来送饭还是白粥，都很开胃可口。
毛豆在沪菜中最常用到，有清热解毒、宁神、帮助饮酒后的酒精代谢的功效。
其中所含的异黄酮类物质，有降低血液中的胆固醇，防止动脉硬化及增强红血细胞膜的功能，可预防贫血。
用料：
300克毛豆
半罐罐装酱瓜
2根红辣椒
适量盐
少许香油
做法：
毛豆用沸水氽烫，捞起去皮；
酱瓜切小丁，红辣椒切圈状备用；
起热油锅，将所以材料放进去拌炒1分钟，放进冰箱待凉后，即可取出食用。
高压锅焖猪蹄
在闺蜜送别宴的酒桌上，吃到了她婆婆做的猪蹄汤，特意问了怎么做猪蹄。前几天买了猪蹄今儿有时间做做看，味道很不错，推荐给大家
用料：
2只猪蹄
5片姜
1根葱
1个八角
少许桂皮
3勺啤酒
3勺生抽
2勺（用来上色，今日未用）老抽
2勺（3勺）冰糖（砂糖）
少许黄豆
做法：
解冻后，温水泡半小时，洗净备用
备料
准备下锅
高压锅内依次放入：猪蹄、葱、姜、八椒、桂皮、冰糖、黄豆；啤酒、生抽
搅拌一下汽锅设置煮肉炖汤选项设置60分钟时间
出锅前加入老抽提色（此步因老抽用完没做）但是已经入味有色了，嘻嘻😄
成品如上
入口没有烂如泥，软硬刚刚好，入味
营养拌汤
用料：
面粉
土豆
红薯
胡萝卜
萝卜
南瓜
菠菜
香菜
羊肉
葱姜蒜
做法：
胡萝卜、萝卜、土豆、红薯、南瓜切好
菠菜、香菜、葱花
蒜姜
热油锅下蒜姜爆香；下各种菜，加花椒面、酱油，炒会加水煮
面粉加水拌成絮状
加些之前弄好的羊肉
菜快熟下面，最后下菠菜香菜葱，就可以出锅了
咸香味的格子松饼
做格子松饼还是小朋友提醒了，
问我松饼模具买回来，怎么就见妈妈用过一两回呢，
想想也是，既然小朋友想吃松饼，
何不再次拿出来晒晒太阳呢，
发酵版本的格子松饼，
方子参照了川上文代的比利时列日风味格子松饼，
我把它改装成了咸香口味的，
配了点黄瓜炒鸡蛋，嫩绿的颜色让早餐增彩不少。
用料：
80克高筋面粉
50克低筋面粉
20克奶粉
40ml牛奶
3克即发干酵母
50克黄油(室温)
1个(约50克)鸡蛋(室温)
15克白砂糖
1撮盐
适量海苔碎和欧芹碎
1撮黑胡椒粉
做法：
直接将上述所有材料搅拌机中搅拌均匀成光滑的面团即可，用保鲜膜包好入冰箱冷藏发酵（我是第二天早上所用，为方便让其冷藏慢慢发酵）;
取出面团，已发至近两倍大，室温醒醒20分钟左右，称重分割成33克一个，共8个;
格子模具两面均匀刷上溶化的黄油，燃气上稍加热，中间放入两个面团，快速压紧，中小火，两面各煎3-4分钟，看上色差不多即可取出;
香辣麻酱鸡丝拌面
今天早餐做的主食。
用料：
1块鸡胸肉
2份面条
2勺芝麻酱
2勺生抽
半勺老抽
2勺糖
1勺醋
3勺油泼辣子
1根黄瓜
半根胡萝卜
做法：
这次是真没买到冰鲜鸡胸肉。买的这种速冻的。
鸡胸肉清洗干净。整块放进冷水锅里面。加入七八片姜片。加入葱段。3勺料酒。煮吧。
煮个七八分钟的样子就熟了。
熟透。捞起。放凉。
煮鸡肉块的汤过滤一下。下午煮个鸡丝的酸辣羹。
过滤下来的渣渣扔掉。
高汤留下。鸡胸肉买好一点的。煮出来的汤是一股鸡汤的香味儿。没有腥味的。
鸡胸肉旁边放凉。胡萝卜黄瓜全部切丝。
早上节省时间肯定是擦丝更方便快捷的。我这个擦丝的孔不会太细。所以擦丝没有擦的很多汁下来那样。鸡胸肉全部撕下来鸡丝。
调个拌面的汁。海底捞的原味芝麻酱2勺+2勺生抽+半勺老抽+2勺白糖+1勺香醋+3勺油泼辣子。搅拌搅拌搅拌。把所有料汁一定要搅拌均匀那种。

【对于无锡人吃甜口这个问题没法儿解释😂😂😂，就像无锡人的小笼包都是甜口这个也没法儿解释一样😂😂😂】

不吃甜的直接把拌面汁里面的糖去掉就成了哈。😄
搅拌均匀的拌面汁。很香啊。
煮面啦。吃多少煮多少啊。多了也没事。可以做炒面吃啊。
煮好的面放在凉的纯净水里面泡一泡。过掉粘度。提前准备好凉白开也行的哈。这样比较快速。其实是最好面捞出来吹凉风自然冷却拌香油。我图省事。直接过凉水。
泡过凉水的面条捞出来啦。拌点儿香油。好了吧。我又找不到香油了。
直接用油泼辣子的辣椒油拌了拌面条。😂
加好面条。码上黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡肉丝。
再加3勺香辣麻酱。拌拌拌。拌面咯。
拌均匀就好来吃一大口啦。
再来一口大口的。好吃。香喷喷。
再来一盘。😋
加上香辣麻酱拌面汁。好吃噢！
元气满满的午餐肉四喜袋来啦~
新的学期又开始了，孩子们都回归到正常的学习中去了，今天就用一道元气满满的午餐肉福袋来开启新学期。2020年下半年，加油！
不知道有没有小伙伴和我一样，特别爱吃便利店的关东煮，每次去购物，结账的时候都要顺便来上几串，清甜不油腻。娃也十分喜欢。特别喜欢圆鼓鼓的福袋，外形可爱，味道更是层次分明。后来自己在家捣鼓，终于给我研究出下面这个方子。简单，易学，味道做出来不输外面便利店。把娃喜欢吃的不喜欢吃的都可以一股脑塞入福袋中，不过最重要的还是要加入她爱吃的午餐肉。
我选的是世棒清淡味午餐肉， 世棒是午餐肉的鼻祖，大品牌，吃起来更安心，只有6种简单配料，还原猪肉纯正风味的同时它还不含香精味精等添加剂，而且重点是猪肉含量＞90%，让你是实实在在的吃肉。
用料：
1罐世棒清淡味午餐肉
3块方形油豆腐
适量豌豆粒
适量玉米粒
2根胡萝卜
适量韭菜
300克黄豆芽
1根芹菜
50克干香菇
做法：
干香菇泡发，黄豆芽处理干净，芹菜切断，胡萝卜切块
上面食材全部放入锅中，一起煮开，转小火熬制大约一个小时，过滤出汤汁。这样你就得到了一锅素高汤。
打开一罐世棒清淡味午餐肉罐头，切成大小合适的肉丁
特别说明一下肉身特有的1CM印纹，手残党也可以轻松切出整齐的片状
豌豆粒，玉米粒处理干净，胡萝卜切丁。（追求方便的可以直接去买超市冷冻食品）
韭菜切去头梗部分取较长的叶片，放进热水中稍微烫一下即可，捞过冷水备用。
煮一锅清水烧开后，3块方形油豆腐放入锅中焯水30秒，捞出后吸干多余的水（焯水可去豆腥和油味）
把午餐肉丁，玉米粒，豌豆粒，胡萝卜丁都塞入豆皮内袋中，差不多一半的位置；
然后用韭菜封口；
锅中加入适量素高汤，下福袋煮10分钟，捞出后摆入盘中。
可把剩余的玉米粒，豌豆粒和胡萝卜丁倒入素高汤焯熟后捞出摆在福袋四周。
圆滚滚的福袋吸饱了汤汁，仿佛自带金光，出锅是沉甸甸的；
咬上一口蔬菜的鲜甜，午餐肉的咸香配合着素汤汁清爽的口感，充斥口中，鲜的掉眉毛。
赤豆小元宵
看了《澄沙之美》题材很沉重，画面很温情；德江太太煮红豆的场景、樱花树下的老人、各个角度拍摄的电车，很日系小清新，万物皆有灵，感知生活的细微末节，抛开沉重的话题，试着煮了红豆馅...
用料：
克红豆
克糯米粉
克冰糖
克桂花
抹茶粉
淀粉或葛根粉
做法：
糯米粉加适量温水搅拌揉成面团，一份加抹茶粉一份原味（觉得抹茶和红豆很搭）
红豆浸泡2小时以上，放入电饭锅，加水，没过红豆少许，煮粥模式，尽量多焖一会，冷却后放入器皿备用，可以多煮些放冰箱冷藏，早餐也可以搭面包吃
桂花准备适量，煮好后，撒少许。                  （可以尝试在开花季节自己收集桂花，撒些盐杀菌作用，洗净晾干储存）
此处葛根粉淀粉都可以，用冷水化开
元宵飘起来时可以放入葛根粉水
出锅，慢品😋
永州血鸭
用料：
1只麻鸭
做法：
挑选一只土麻鸭，最好是吃稻谷长大的。
杀鸭，鸭血中倒入少量米醋，用筷子不停搅动5分钟左右，使鸭血不凝固，备用。调制鸭血是血鸭不可少的一道工序。
将鸭肉用开水焯一下，去除血水，也可省略此步骤，然后捞出凉干。
接着把锅烧热，放入菜油、姜片、八角、桂皮、花椒，煎出香味后捞出，倒入鸭肉翻炒，等鸭肉炒得焦黄时倒入料酒、小米椒闷煮二十分钟，然后加入切好的茄子或青豆、萝卜等配菜，再翻炒五分钟，加入食盐、青椒继续翻炒3分钟，倒入鸭血继续翻炒2分钟加入蚝油、鸡精拌均即可出锅。
糖醋萝卜 玛捷斯版
用料：
1根萝卜
100g白醋
100克生抽
80克白糖
做法：
萝卜切片
放入糖 醋 生抽 
烹饪师模式  
5分钟/速度0/100度煮开
放入萝卜片   10分钟/速度1A /70度
意大利薄饼🍕
独爱薄底🍕，饼边酥脆，加上自制pizza酱和喜欢的配料，大大的满足
这个方子是做2个8寸的薄底🍕
强烈推荐法国大师的原制芝士，香气浓郁，拉丝效果好
用料：
pizza酱汁
适量番茄酱
1个洋葱
8个蘑菇
2个鲜番茄
半只蒜
适量盐，糖
适量pizza草
pizza饼皮
85克牛奶
100克高筋面粉
25克低筋面粉
1克盐
1克酵母
10克橄榄油
做法：
所有的食材
pizzaza酱：番茄顶开十字热水烫撕皮，放搅拌机打成汁。
蘑菇、洋葱、蒜切碎，锅里加橄榄油炒香，依次放入番茄酱、pizza草、鲜番茄汁，小火慢煮，加盐调味，渐渐收浓即可。
pizza饼底：蒋材料搅拌成松散状加入橄榄油，揉成光滑具延展性面团，发酵1小时，面团分割成2份，滚圆松弛15分钟，擀成圆饼状。
用叉子戳洞
抹上自制酱
放上马苏里拉芝士
放上自己喜欢的食材，蘑菇、洋葱，披萨米肠，尊乐香肠，200度烤10分钟
取出再撒一层马苏里拉芝士烤5分钟上色即可
馋哭邻居家宝宝的蒜香面包（不用出膜哦）
纯业余选手，没啥经验，只为了满足自己的胃。心灵脆弱，不接受批评，任何方子都不一定适合所有人，大家边做边总结经验吧～（原方子来自小高姐，自己稍微微微调整了一下，做了四五次了，每次都是秒光！）【注意⚠️水量根据情况自己调整啊！！！！！！】
用料：
200克室温水（别一股脑倒完，慢慢添加！面粉吸水量不一样的！小高姐原方子是200，我用这个量是可以的！！）
2克酵母
200克高筋面粉
100克全麦面粉
12克糖
2克盐
24克油
30～40克无盐黄油
1～2头蒜
4根小葱白
3g盐（炒蒜末用）
做法：
所有食材准备好。（蒜末葱末我是提前剁好的，忘拍照）酵母倒入温水里搅拌均匀。【每个牌子的面粉吸水性有点区别，可以稍微预留10g左右的水，即酵母倒入190g的温水搅拌均匀，后面如果觉得面团干的话可以再倒剩下的水】
高筋面粉➕全麦粉➕油➕盐➕酵母全倒入盆里。
再加入酵母水。
我用筷子搅拌的，防止粘手，用细刮刀啥的也行。
干粉快成团了，不粘手了再下手。
下手和面，面团光滑就行啦
盖上个盆或者碗或者保鲜膜饧面20分钟。
20分钟后再来揉面，1～2分钟面团就光溜溜啦（喜欢出膜的继续使劲揉也可以～）揉好了盖上保鲜膜发酵一个半小时左右，今天我们这边温度高，差不多1个小时10分钟左右就发酵完成了。
面团发酵的同时来炒蒜末。开最小火放入黄油，黄油开始融化时倒入蒜末和葱末～
如果用的有盐黄油就不用另外加盐了。如果用的无盐黄油，放入盐，小火翻炒五分钟左右，让蒜的味道和黄油完全融合，同时蒸发掉一部分水分，最后盛出放凉。
面团发酵好～
按下去排气
平分两半
再各自平分两半（也就是面团四等分）
擀面，尽量擀圆，擀好了放在油纸上。
铺上厚厚的蒜末（大蒜我用了两头，所以铺的比较厚，喜欢薄一点蒜末的用1头或者1头半都可以的）。
铺完
用了圆形模具在中间压一下。
自己可以先比划好，平分四份
再各自平分，切下去
再在平分好的面片中间切下去，比之前的长度长一点，如图⬆️往里面一点
两个手拿起面片，向外卷两圈
把后面捏起来
再把后面捏的褶子往下按，压在下面，用手轻轻的把层次打散，一个花瓣就做好了。
两个花瓣
所有花瓣做好。
可以放在铸铁锅或者烤盘上烤，盖上保鲜膜发酵45分钟到1个小时（气温高的话30分钟也是差不多的，自己可以观察面的发酵情况。我这次做的差不多30分钟就发酵好了）
表面刷上蛋液。
放烤箱开始烤，200度25分钟左右（原帖子是205度，25～28分钟，但不适合我的烤箱！每个烤箱脾气不一样，大家根据自己的情况来调节温度和时间。比如我的烤箱温度比较高，200度烤到20分钟左右上色就很好了，然后盖锡纸，防止烤黑了，再烤5分钟就OK。）
看看成品图，外酥里嫩，很好吃。