xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
猪油
想做蛋黄酥了，猪肉开酥是最好的，那就自己熬猪油吧
用料：
适量水
2斤猪油
少许生姜
做法：
选这样的板油
要用猪板油，不是肥肉，简单清洗一下，切成小丁
板油放锅里，加入少许的清水，我放了两片姜去腥味（不要多放）
中大火水分熬干了，出油了改中小火
用锅铲不停的搅动一下，，让肥油均匀受热，
小心，有时会有肥油炸开，
炸到这样微黄就可以了，炸的太很了，容易糊，出来的猪油也不白，捞出的油渣可以用锅铲挤压一下，还能挤出一些油
放凉了以后就凝固了，（夏天放冰箱才能凝固）白白的猪油就做好了，中式点心开酥，或着做油酥火烧，都可以用
萝卜干炒腊肉
周末在家拍了几张菜品的照片，闲着没事儿准备倒腾到电脑上，卡插进去先浏览了一下，发现里面有好多空的文件夹，心想着前段时间把相机借给同事用过，里面的文件没有删完，于是回头对LG说句这些没用了可以删了，没等LG回过神来，我已经很麻利地将文件删除了。这一删不要紧，删完了才发现我的照片还没倒了，唉，我手真是欠，从卡上删除的东西不在垃圾箱，想恢复都没办法，于是只好求助于LG，肯求他帮我找回来，呵呵，还好最后从网上载了一个软件，删掉的照片都被找回来啦，要不然我又得郁闷好几天，呵呵!
萝卜干制作起来并不难，只需要将萝卜洗净切条然后加盐杀出水份，挤干后摊在木板或晾晒在平台上，或者直接将萝卜切成条晾晒也可以，以前在老家能经常吃到，只是现在苦于没有地方可晒，这种家乡美食就很少有机会品尝到。这个萝卜干是好友自己在家晒制的，闻着有股淡淡的香味，拿回家就迫不及待地做了一次，今天就将成品拿出来晒晒。
用料：
萝卜干
腊肉
姜
蒜
剁椒
蒜苗
五花肉
做法：
萝卜干加温水泡发后捞出，挤干水份备用
腊肉切丝，姜蒜切末，备些剁椒和蒜苗
下五花肉煸出油后下姜蒜煸香，下萝卜丝和蒜苗
加入生抽、盐、白糖和鸡精翻炒均匀即可出锅
会弹起来的红烧狮子头【野生厨房】
小橘狮子头！野生厨房特辑！看过野生厨房后，对这道小橘做的狮子头跃跃欲试！做法很简单，材料也很简单，速度快，非常适合备在家的一道菜～
于是就根据小橘的方法，做了一些补充，希望能带给大家一道非常简单美味的料理^ ^
用料：
300克猪肉
适量淀粉
1勺胡椒粉
一小块豆腐
2个鸡蛋（可有可无）
3段大葱
3片姜
1勺酱油
生菜（可有可无）
做法：
五花肉切碎
和入 胡椒粉、盐、淀粉。
和馅
倒一勺料酒
磕入2个鸡蛋（加入鸡蛋是为了口感更嫩更弹）
豆腐用菜刀压碎 和入
更具个人喜好 加入适量酱油调色
（我个人喜欢将部分的豆腐压碎，部分不压碎、切丁拌入，这样比较好看^ ^）
捏成球形入锅
炸至颜色金黄，如果加过酱油，颜色会再深一点。
捞出备用
｛测试Q弹力｝
将炸好的狮子头从离地面1米左右的上方扔下，如果能弹起说明狮子头弹力十足👍🏻
（哈哈哈哈哈开玩笑 ！😝 快放下......）
用筷子戳戳就好～一般加过鸡蛋，肉末够细，就会非常Q弹👍🏻😋
三段葱、姜片少许、酱油一勺（20g左右）
加水，大火煮沸
沸腾后放入狮子头 转中火
（因为是2个人吃，所以只煮了三个，剩下的放冰箱冷冻，以后随时都可以煮）
熬20分钟，剩下一些汤底就好
捞出～
放在生菜叶上
淀粉和水，倒入汤汁里
做最后的勾芡
不停搅拌～
变得浓稠即可
淋在狮子头上！
这道《野生厨房》小橘特别料理大功告成！
开始享用吧👍🏻
烘焙｜超低卡减脂‼️新手也能做的贝果🥯教程
今天分享我平时经常做的一款低脂主食面包———就是我最最最喜欢的贝果🥯啦
为什么说万能教程呢，因为收藏了这一篇笔记，起码是收藏了6种以上口味的贝果🥯噢，所以一定要记得收藏呀！！！
用料：
500克高粉
10克盐
285克水
20克黄油
5克酵母
做法：
🧈将所有材料一起放入料理机选择揉面功能搅拌均匀, 至面团光滑拉开呈现薄膜。这个步骤建议机揉（厨师机，面包机，料理机都行）
🧈取出面团揉一下下，盖上保鲜膜醒面10分钟
🧈然后把面团分割为80克一个，盖上保鲜膜
🧈取80克面团拍扁、擀平，2边对折过来卷起搓成长条状，一端压扁擀开成鱼尾状
🧈面团头尾衔接成一个圆圈，收口处一定捏紧实了，不然发酵会爆开
🧈放入烤箱发酵模式发酵30~40分钟
🧈准备一个平底锅，倒入1000克水50克糖
待水起小泡泡后（不要煮沸腾）将发酵好贝果面团轻轻放入，一面煮30秒左右,翻面再煮30秒,捞起直接放置烤盘中
🧈烤箱预热,上下火185℃烤20分钟。（根据自己烤箱调整时间
桂花贝果
奇亚籽
‼️‼️‼️重点来啦！！！
🥯芝麻贝果，主面团500克高粉减去20克加入黑芝麻20克！
🥯南瓜贝果，主面团500克高粉减去20克加入南瓜粉20克！
🥯抹茶贝果，主面团500克高粉减去20克加入抹茶粉20克！
🥯可可贝果，，主面团500克高粉减去20克加入可可粉20克！就是这样，非常简单！但是每一款吃起来风味都不同！
椰皇乌鸡汤--雷哲F02彩屏无水箱全自动蒸烤箱
椰子，相信大家都不陌生，椰子汁清甜可口，椰子肉也可以吃，还可做药用，椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E,维生素C、钾、钙、镁等.但是大椰子是不是比较难处理呢，有时候一个大椰子一顿吃不完，剩下的不好保存，没有那么新鲜。给大家介绍一款“海椰皇”个头小小的，营养跟大椰子一样的而且味道更浓郁。
用料：
半只乌鸡
1个甜玉米
1个红萝卜
8颗红枣
1个印度椰皇
10片姜
适量料酒
适量盐
1个5人量沙锅
做法：
把印度椰皇用水洗干净，用刀切薄片。姜切片，红萝卜和玉米洗干净切段，红枣洗干净，生姜3片，以上材料全放入沙锅备用。
锅内放入净水，生姜4片，料酒，烧滚。然后把乌鸡用水冲洗干净，砍大块，放入锅内开水过水，然后捞起放入沙锅。这样可以去除鸡肉的腥味，也备免汤水油过多。
沙锅内注入清水放入适量的料酒，盖上盖，用烤盘放入烤箱倒数第一层，用175度高温蒸汽蒸功能炖180分钟.炖好后加入适量的盐就可以了。
此菜谱是雷哲F02彩屏全自动蒸烤箱，实际温度，时间和模式要按自家蒸烤箱作相应调整。
黄瓜香蕉奶昔
泡沫般轻盈 顺滑又绵密 入口即是享受
Ps:早晨饮下一杯 灰常来“感” 
是的 是带“感”的节奏 自己体会哦~~(^_^*)
用料：
一根水果黄瓜
一根香蕉
450ml鲜奶
1匙蜂蜜
做法：
黄瓜洗净(去不去皮都行) 切块；
香蕉切块 和黄瓜一起投入机器(料理/豆浆机)内；
加入鲜奶和蜂蜜 按“果汁”功能即可。
怎么吃都不会胖的大馄饨～
最近在健身～对于减肥来说 控制饮食太重要啦。来一款低脂版的馄饨 味道也太赞了～
选用干香菇味道会更好

一开始没想写菜谱的，所以前期准备我都没拍照😂😂
用料：
2块鸡胸肉
芹菜
干香菇
葱
姜
2勺料酒
2勺蚝油
2勺生抽
盐
糖
味精
1个鸡蛋
做法：
香菇泡发～ 然后挤干切切切切末～  切好以后调酱汁 ： 一勺盐，半勺味精，1勺糖，2勺蚝油，2勺酱油，加入半碗泡香菇的水搅拌。微波炉加热一分钟以后，倒进香菇末里搅拌备用！
鸡胸肉 葱 生姜切切切，然后放一勺盐，2勺料酒，一个鸡蛋，一点生粉顺时针搅拌均匀上劲。 再把香菇芹菜倒进去搅拌～ 肉馅就完成啦～
成品～
可以吃啦
不用鹅肉的素烧鹅
儿子非常喜欢吃这道菜，我每次回家都会给孩子做，口味和营养价值都非常到位，放心试做，
用料：
3张自制豆皮
1个西葫芦
半根胡萝卜
5克鸡粉
8克盐
5克胡椒粉
5根干辣椒
1勺海天蚝油
做法：
一根洗净
切成粗一点的细丝备用，
胡萝卜半根
胡萝卜切粗一点的细丝
起锅烧油，将干辣椒蒜，
炒香
来一勺蚝油爆一下
下入蔬菜翻炒，几下
下入盐鸡粉胡椒粉，翻炒几下就可以出锅了，
将炒好的菜用密漏，把多余的汤汁控净备用，
这是刚做好的豆皮，拿三张
平铺加入控干水分的蔬菜，
这样卷起来，
这是卷好的素鹅，能卷三个
将素鹅上饼铛煎制四面金黄即可，
这是煎好的素烧鹅，
来个装盘，
韭黄炒鸡蛋
用料：
一把韭黄
两个鸡蛋
适量凤球唛鸡精
做法：
韭黄切成小段鸡蛋搅打均匀。
锅烧热放入植物油，烧至七成热，下入鸡蛋液
下入韭黄段，翻炒一分钟，撒盐，鸡精
出锅。
清炖带鱼（简单美味）
非常清淡好吃的做法。鱼汤很鲜
用料：
适量带鱼
适量姜蒜
适量玉米油
适量料酒
适量醋
盐
糖
做法：
锅中放食用油，不用等很热，6，7成热
油6.7成热的时候放入姜蒜爆，翻炒一下
加入料酒，醋，让料酒和醋沸腾
放入带鱼，加水莫过带鱼即可
加入食用盐，糖，中火顿鱼
沸腾后加入味精，出锅
味道好极了！鱼汤鲜美
海参鸡汤小米粥
海参小米粥可以提供人体所需的18种氨基酸，提高免疫力增强体质。可起到修复和再生功能，抗衰老，抗疲劳，海洋伟哥，补血调经，辅助抗癌等功效……
用料：
1只海参
2碗鸡汤
1小把小米
5-10克(我用的是3号黑米)美国黑米
少许枸杞
少许姜
少许料酒
少许黄油
少许盐
做法：
将海参提前一天泡发好，切片，将锅中放少许水，料酒，姜片放入锅中小火煮5分钟去腥味。
将黄油放入锅中，倒入海参翻炒。
盛2碗鸡汤倒入海参中
加入小米，和事先泡好的美国黑米
我是晚上将黑米放入保温杯中泡制，第二天早上用，这样方便。
最后放入姜丝，枸杞，盐，调味，鲜香无比。
【蜂蜜百香果薄荷茶】
这款茶品，是一款可以宁神静气的饮品，很适合压力过大的脑力劳动者。

     【蜂蜜、百香果】都是天然的镇定剂，可以治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠。可以舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张，并改善情绪极度低落、精神过度焦虑。

     【禁忌】消化系统疾病患者慎服。

       PS：最好用凉开水或者冰水冲泡，才不会破坏茶品的营养价值～
用料：
1颗百香果
1枝薄荷叶
适量蜂蜜
适量凉开水/冰水
做法：
百香果取出果肉，放入杯中；
加水，倒入蜂蜜，拌匀；
最后放入薄荷叶，即可。
花枝香菇汤
用料：
熟鸡肉
水发墨鱼花枝
水发香菇
胡萝卜
鸡蛋
盐
淀粉
白胡椒粉
鸡精
醋
香油
做法：
花枝切段，香菇切片，胡萝卜切丝，鸡肉撕成丝
干淀粉加少量清水调成水淀粉，鸡蛋磕入碗中打散
大火做开水，放入花枝，香菇，胡萝卜和鸡肉丝，调入鸡精，水淀粉勾芡，用汤勺推匀
改小火，在搅动过程中将鸡蛋液缓缓倒入汤中，成为鸡蛋花
放入白胡椒粉，醋，香油即可
酸菜蒸肉
用料：
一小饭碗干酸菜
200到300克猪肉
七八个干辣椒
适量盐
适量大蒜
适量鸡精
少许生抽
做法：
干辣椒大蒜切末    肉切片
干酸菜用水浸湿  再挤干水分
锅里放油烧热  下大蒜辣椒酸菜炒出香味  下肉稍微炒一会  放盐 鸡精  生抽
装入碗中  放少许水  入高压锅隔水蒸十分钟左右
香香的酸菜蒸肉  下饭良菜
芒果玫瑰制作方法
用料：
一个熟芒果
做法：
将芒果去皮，切薄片
按照芒果片由小到大一圈圈围起来。
蒜香鸡爪
用料：
12只鸡爪
8个红辣椒
1头大蒜
适量酱油
适量生抽 
适量盐
适量耗油
适量辣椒油
做法：
鸡爪洗净，冷水入锅，放入料酒，煮熟，想烂一点可以久煮一点，捞出冲凉水，剁掉指甲，再剁开（也可以不剁开，随意）放入酱油拌匀腌15分钟
蒜切碎，辣椒切碎，锅中放油，油热后放入蒜末辣椒碎炒至八成熟。
放入腌好的鸡爪，入盐，生抽，耗油，辣椒油，-炒匀，装盘，开吃！忘拍图了，暂且借网上的用下😂
乱炖
东北菜乱炖，顾名思义，乱，食材不限，家里有什么就用什么炖，天气冷的时候，来一大碗乱炖，真暖和
用料：
一斤五花肉
半斤豆角
半斤茄子
两个西红柿
二两干豆腐结
半斤白菜
二两土豆粉
葱、姜、花椒、大料、老抽、料酒、盐辅料
做法：
油锅加热，爆香葱姜和花椒大料后放入五花肉，煸炒至表面金黄
加入料酒和老抽继续煸炒上色
加入开水中火煮二十分钟左右
土豆粉提前泡软，炖肉时准备材料，豆角炒到八分熟，茄子掰成块，西红柿切块，干豆腐打好结，白菜切成条，肉炖差不多时把所有准备好的材料一起下锅炖，加入适量的盐，十分钟左右，粉条没有硬心就可以出锅了
开吃吧，保证比你平时多吃一碗饭
银耳百合羹
用料：
20克银耳
1个(40克)百合
做法：
将银耳泡发,撕成小朵,清洗干净,入干净的锅中,加入清水1000ML.大火烧
开后改小火煮1个小时
将百合清洗干净,倒入煮烂的银耳中,加入冰糖.小火煮三分钟,关火闷5分
钟即可开吃拉
藜麦全蛋沙拉
藜麦是优质完全蛋白碱性食物，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉平均20%）富含多种氨基酸，低热量低糖。在减脂中可谓非常完美了。
用料：
150g藜麦
适量生菜
适量紫甘蓝
适量芝麻菜
2根秋葵
1个西红柿
50g甜玉米粒
1个鸡蛋
少许橄榄油、水果醋、海盐
做法：
将藜麦清洗后倒入小锅加水煮开，转小火加盖15分钟左右即可，捞起备用。
生菜、紫甘蓝、芝麻菜洗干净后掰成小片，西红柿洗干净切成片，秋葵洗干净，焯水一下，切小段。鸡蛋另起锅煮熟，切成片；
混合所有的菜、鸡蛋和藜麦，适当调入橄榄油、醋、盐、即可。
diy薯片（烧烤味）
diy的自制薯片来啦，快来学习吧!做完之后还可以像我一样用密封罐把它装住哦。
用料：
500克马铃薯
150毫升植物油
适量调味料（白砂糖，食用香精，食用盐，味精，酱油）
400克烧烤粉
做法：
先把马铃薯放到蒸笼里蒸。记得不要去皮，因为去了皮会影响口感的。
把蒸好的马铃薯去皮，切成一块一块冷却十五分钟，让薯片定型。
冷却好的薯片放到开的油里去炸，炸至金黄便可食用。
放在密封罐内可保存一个月。
不油不腻软糯香醇的红烧肉
说起红烧肉，这是一道家喻户晓的很普通的家常菜，可以说几乎人人都会做。无论南北做法上有怎么样的差异，都是喜欢看起来浓油赤酱，吃起来肥而不腻、软糥香醇的红烧肉！
我想想都(￣￢￣*）流口水。


今天我用的是胡姬花古法小榨花生油来做这道红烧肉，好油烧好菜，浓香纯正的胡姬花古法小榨花生油，精选山东红衣胖花生，采用传统慢火烘炒，传承非物质文化遗产的古法榨油技艺，拒绝过度加工，限量压榨，只取初榨，滴滴精华。胡姬花古法小榨花生油色泽金黄，香醇浓郁，特别像小时候闻到油坊飘出的那个油香。用它烧出的红烧肉吃起来肥而不腻，肉香加上花生油的香，真的是开锅盖就满屋飘香了。

了解我的朋友都知道我做红烧肉是不焯水不加盐的，介意的朋友可以焯水再根据个人口味来加少许盐调味。今天烧的红烧肉也不需要炒糖色，也不用红曲粉腐乳之类的，就用丸庄酱油加上一点老抽，料酒黄冰糖以及清水就可以呈现一盘诱人美味，喜欢的朋友们可以试试看！
用料：
10克胡姬花古法小榨花生油
15克丸庄酱油
500克带皮五花肉
5片姜片
5瓣蒜瓣
2个八角
1小块桂皮
2片香叶
2个干辣椒（可不加）
15克料酒
5克老抽
20克耗油
15克黄冰糖
适量清水
少许葱花
做法：
准备好全部食材；
带皮五花肉洗净沥干切大小合适的块；
炒锅中倒入色泽金黄，香醇浓郁的胡姬花古法小榨花生油；
放入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、干辣椒（也可以不放）小火煸香；
倒入五花肉块，煎至肉皮有些透明，瘦肉部分微焦感，淋入料酒翻炒去肉腥；
（如果五花肉出油偏多，这时候可以盛出一些，避免整道菜油大）
倒入我喜欢的纯手工酿造百年老字号丸庄酱油，这款黑豆醇酿酱油采用二次发酵技术，口感醇厚，鲜味独特，凉拌鲜美，热炒醇香；
淋入老抽、蚝油，撒上黄冰糖翻炒均匀上色；

加入没过肉的清水，盖盖；
烧40分钟，待汤汁浓稠，红烧肉红彤彤的，满屋飘香啦，关火；
盛盘撒葱花，浓油赤酱，美味家常。
来吧，我们开吃吧！
收到胡姬花×花点时间联名礼盒，礼盒很是精美，阳春三月，与你香伴，我们一起等待春暖花开。
打开礼盒，有一瓶胡姬花古法小炸花生油，还有一个造型别致的木质花瓶，搭配的玻璃小管，可以插上自己喜欢的花草，一盒牵牛花种子，可以自己播种在花盆中，静候一场花开的盛宴。
🔥5分钟懒人早餐｜冬日的清晨来碗暖身的小馄饨可太幸福了😌
冬天起床是一件很有挑战的事情，热乎乎的被窝，和冷冰冰的室外，想想都选第一个吧！❄️
所以今天室长给大家带来了一道5分钟就可以完成的【鲜肉小馄饨】😍，早晨来上一碗热乎乎地馄饨开启美好的一天吧~✌️✌️
学会它，让你多睡十分钟！😏

今晚吃什么？这里有答案。
关注室长，一起解锁🔒更多美食~
用料：
500克猪腿肉
适量葱姜
2克花椒粉
3克盐
1勺生抽
1勺蚝油
做法：
做肉馅：准备一块新鲜的猪腿肉，包馄饨就是要选2分肥8分瘦的，这样吃起来口感才不会柴。

接下来我们把猪腿肉切大块，放入搅拌机中搅成猪肉末后放到大碗里面，加入葱花、花椒粉、盐、生抽、蚝油、姜末，然后浇上热油搅拌均匀。
加蛋清：为了让口感更加的滑嫩，可以再加上一个蛋清，再搅拌搅拌，我们的馄饨馅就完成啦~
包馄饨：我们把馄饨皮放在手上，放入适量馅料，然后把手掌团起来，让馄饨皮自然收折，握紧馄饨，把馄饨皮收口处捏紧就包好啦，这个方法不仅省时还省力！室长自己数了一下，我一分钟包了16个馄饨~
煮馄饨：记得水要烧热再加入馄饨，等水再次烧开之后加清水，重复2次这个步骤，馄饨就完成了~记得加入自己喜欢的食材进行调味哦！
牛肉烤包子
包子对于北方人来说本来就占据着很高的地位，烤包子更是包子中的佼佼者。深受大家的喜爱。新疆的烤包子应该是很多人的大爱，但是基本都是羊肉馅的，今天给大家分享一个牛肉馅的。
用料：
300克面粉
1个鸡蛋
5克盐
5克酵母粉
20克油
500克牛肉
5根小葱
2勺五香粉
5克盐
20克油
1个鸡蛋
2勺酱油
2勺蚝油
少许生姜
做法：
面粉，盐，酵母粉，油倒入盆中，用150毫升的水和成面团，醒面半小时，然后分成大小均匀的面剂。面剂分好后再醒10分钟。
面剂擀成薄饼。
牛肉剁成馅儿，加入油小葱盐各种调料，搅拌均匀。
将搅拌好的肉馅儿包入博饼，烤盘中放入锡纸，锡纸上刷一层油，将包好的包子放入烤盘中，包子上面刷一层油，撒一些白芝麻。
烤箱上下200°预热五分钟，然后将烤盘放入，上下火200°烤20分钟，可以观察一下，如果需要可以再烤五分钟。
素面浇头之双菇面筋
夏天吃冷面的最佳搭配
用料：
一袋面筋
朵香菇
草菇
勺生抽
克盐
克糖
勺酱油
老抽
生姜
做法：
香菇草菇洗净每朵切四块
加多一些油放姜片爆香
下入双菇翻炒
继续中火翻炒，已经出汤了，但还要接着翻炒，一直要搅拌，否则会粘锅
翻炒至水分收干，菇香四溢转小火
加盐，糖，生抽，老抽调色调味
加入两小碗左右的清水
面筋扣洞
净泡一下清水
下入锅中翻炒，大火煮，慢慢的水分收干准备淀粉勾芡
淋入少许淀粉
翻炒至汤汁粘稠颜色发亮即可装盘，有小葱的再➕小葱更香
吃不完的放冰箱冷藏第二天下个素面，浇上，就是简单又美味的一餐
蔓越莓饼干
不需要打发黄油的快手饼干，酥酥脆脆很可口。
用料：
75克黄油
115克低筋面粉
15毫升鸡蛋液
45克糖粉
35克蔓越莓干
做法：
材料称重，准备好。
黄油切成丁，室温软化，不要软化成油状。倒入糖粉搅拌至没有干粉状。
全蛋液少量多次加入黄油中，一定要少量多次的加，每加一次搅拌至完全融合再加下一次，直至全部加完。完全融合的黄油和蛋液是不会水油分离的。
筛入低筋面粉。
搅拌至没有干粉状态。
蔓越莓干切碎一点，加入面团中，搅拌均匀。
搅拌均匀的面团，搓成长条用保鲜膜包起来，有模具的放到模具中整成方形，没有的搓成圆形长条或者用其他工具整成方形。
放入冰箱冷冻层冷冻40分钟，变硬后取出切成6MM左右的厚片，厚薄看个人喜好，薄一点烤快一点，口感较脆；厚一点烤久一点，口感较酥。
烤箱预热，160度烤20分钟。每个人的烤箱不一样，以自己烤箱的实际为准，看饼干的上色程度。
冷却之后放到包装袋便于储存和携带。
天津素包子
用料：
1000克面粉
6克酵母
1块豆腐干
1个油面筋
1斤绿豆芽
3颗香菜
1-2块腐乳
4勺芝麻酱
适量盐
半个红凉皮
大约30克香油
做法：
豆腐干，油面筋，红凉皮切丁，绿豆芽洗干净，沥干水分，都放入盆中

豆腐乳和芝麻酱用香油混合，搅拌均匀，香油多放一些，一定要搅拌均匀，不然腐乳结块会发咸。

把酱汁放入馅里，搅拌，然后放盐，根据自己口味调节。
放锅里蒸10分钟即可

包子出炉，味道还不错。天津素包子你可以试试看哦！
粟米羹
晚上，我妈说她饿了，看家里就有这么些东西，就随便做做。还是家的味道。我妈妈糖尿病，不能吃甜的，我只好还原了她以前最喜欢喝的粟米羹，但没加糖。我努力学很多菜和点心，把它们都变成无糖版本的。
用料：
2个鸡蛋
1瓶玉米罐头
1锅水
做法：
加热锅中的水至沸腾，将玉米罐头中的玉米提前用料理机或绞肉机打碎，将玉米加进去。
打好鸡蛋，拿出漏勺，将蛋液通过漏勺倒入锅中，蛋花浮起，就好了。
喜欢甜的，可以加入冰糖或白砂糖。不喜欢甜的，就什么都不要加。
避风塘炒虾
为了增加入口层次感， 这道椒盐虾中加入了普通椒盐虾没有用到的材料——面包糠，通过油炸后的虾，酥脆的外壳像薯片一样，完全可以跟虾肉一同入肚，根本不用动手。入口的同时感受味蕾的爆炸，香辣脆香，肉软鲜美。
用料：
250克虾
3勺面包糠
2勺蒜末
少许盐
适量葱末
1勺白酒
2勺淀粉
2勺椒盐
3个（剪小段去籽）干辣椒
做法：
1.虾洗净，开背去掉黑肠。倒入盐，白酒和1大勺蒜蓉入味腌制10分钟。
2.腌制好的虾滤去水分，加入淀粉混合拌匀。180度油锅将虾炸制变色、外壳酥脆后捞出。
3.另一个油锅加热，中小火将面包糠，蒜蓉（步骤一中提到的另一勺备用的蒜蓉就用在这里啦），红辣椒干，葱末炒香，面包糠炒至金黄色。
4.加入过好油的虾，撒上椒盐，炒匀装盘即可享用。
成品图
成品图
红豆糯米糕
软软糯糯的口感。我偷懒了，直接用蜜红豆，也可以红豆泡一晚上，蒸熟，加糖。
用料：
500克蜜红豆
180克糯米粉
280克牛奶或水
做法：
蜜红豆是甜的，所以不用加糖了。我用的是图片这种。
把蜜红豆，糯米粉，牛奶（少量多次）加入容器，搅拌成糊状。
模具刷油防粘，把面糊倒进去。
水开上锅蒸25分钟。
晾凉脱膜切块。
为了防粘我撒了椰丝，味道不错。放冰箱冷藏一两个小时口感更佳。
卡通果蔬儿童水饺
给爱挑食的宝宝，这是个记录贴！！
用料：
300克面粉
120克果蔬泥
适量水
2克盐
做法：
把所有的配料都放在搅面机里，我用的搅面机和面，和面到面团光滑
面团醒20分钟，然后擀薄皮，用圆形花边切膜切成饺子皮，放馅，收口，把两个角捏在一起。
然后做成自己喜欢的造型就可以了
煮水饺，点了3次水
发面饼
趁热抹点辣酱，夹个煎鸡蛋，瞬间回到学生时代手拿早点奔学校的味道～
用料：
500g面粉
3g酵母
2g白糖
1g食盐
250g清水
做法：
酵母提前加到水里激发10分钟，面粉中加入糖和盐，用水和成光滑面团，饧发40分钟；
饧好的面团加补面继续揉光排气，我还稍微摔了摔，让它更有劲，吃起来增加韧的口感；
面团6等分，揉匀，擀成饼坯，平底锅加少少少少许底油，小火烙至两面金黄即可。
这时候煎个鸡蛋火腿之类的，抹上你爱的酱，某人一气儿吃了仨，偶也是醉了～
西葫芦镶肉，爽口好吃
这道西葫芦镶肉是用烤箱做的，正好把西葫芦烤到多汁爽口的程度，一口咬下去，超级满足！
用料：
1个西葫芦
适量肉末
适量蒜碎
适量黑胡椒碎
适量马苏里拉芝士丝
适量盐
做法：
西葫芦平均切四份，用勺子挖去2/3的瓤，但底部不能挖穿（制作时忘记拍这一步的相片了），锅内放油，加入蒜碎炒香
放入肉末炒到半熟关火，加入盐和黑胡椒
把肉均匀装入挖好的西葫芦内，上面放一点马苏里拉芝士丝，烤盘内垫好锡纸，镶好肉的西葫芦摆放在上面
这个步骤，也忘记拍图了😂，烤箱210℃预热，放入装有西葫芦的烤盘，上下火20-25分钟左右即可（中途发现芝士融化变色后需要盖上锡纸）
胡萝卜咸饭
这款咸饭大小适用，我老公只吃这款咸饭，别的不吃，胡萝卜有小朋友需要的营养。偶尔煮一次可以改变一下口味
用料：
2根胡萝卜
300克五花肉
适量大米
5茶匙生抽
适量葱头
1茶匙盐
1茶匙鸡粉
做法：
胡萝卜刨成丝备用
大米洗净加入适量水放电饭锅里备用
五花肉切片下油锅爆油
五花肉爆至金黄色下胡萝卜炒至断生，然后倒进一旁备用的大米里
在大米里加入生抽，盐，鸡粉。搅拌一下，按下煮饭键
饭熟之后，热油锅下葱头爆香，跟着倒到饭里，搅拌均匀就可以开吃啦
再晒下图
芹菜炒牛肉
一道简单的家常菜，喜欢的可以加辣哦
用料：
100克牛肉
2根芹菜
1勺淀粉
2勺生抽
1勺料酒
3瓣蒜
3片姜
少许黑胡椒粉
做法：
芹菜撕掉表皮的丝，切段。蒜拍碎，姜切段
牛肉切条放入淀粉、料酒、生抽各一勺，黑胡椒粉少许，喜欢辣可以加辣椒粉，腌制半个小时以上
下油，放入一点姜蒜，加入牛肉炒热，七分熟便可以出锅备用
下姜蒜，再下芹菜，炒熟，芹菜最好炒出芹菜香
倒入之前的牛肉，放入生抽1勺，盐少许，翻炒，加入小半碗水，煮热收汁便可。
出锅啦
绿野仙踪-【红豆抹茶吐司】
⚠️面团是分开揉的，优点是-抹茶粉是提前加进去的，绿色面团融合的比较好，缺点是-两个面团的用量不完全一样，所以发酵程度也会不太一样。

⚠️依然是宇治的抹茶粉，真的真的绿，森系女孩一定一定要买啊，一定一定要吃的抹茶吐司，感觉自己是森林里的精灵🧚🏻‍♀️

⚠️我用的日式吐司粉，感觉吸水性很好，发酵程度一般，面团蓬的不是很大，所以，可以适当的加大一点用量，总面粉量到300克。

⚠️用料前面用1⃣️2⃣️3⃣️标注，是为了节省器皿，可以把可以一起的材料放一起，这样可以节省很多器皿和繁琐的步骤。

⚠️二次发酵之前，卷面团的时候要卷紧一点，防止出炉之后面团中有空隙。一定要记得哦。
用料：
【白色面团】
140克1⃣️日式吐司粉
5克1⃣️奶粉
18克1⃣️砂糖
27克1⃣️鸡蛋液
65-70克（先加60克，再酌情加）2⃣️纯净水
2克2⃣️高活酵母
2克3⃣️海盐
13克3⃣️黄油
【绿色面团】
120克1⃣️日式吐司粉
5克1⃣️宇治抹茶粉
4克1⃣️奶粉
22克1⃣️鸡蛋液
14克1⃣️砂糖
50-55克（先加45克）2⃣️纯净水
2克2⃣️高活酵母
2克3⃣️海盐
13克3⃣️黄油
若干【蜜红豆】
做法：
这次主要的材料，日式吐司粉和宇治抹茶粉，扑面而来的日式气息💚💚💚
准备材料，两份面团的分开来。（⚠️图中少了白面团的干性材料，因为我直接放厨师机里啦）
白面团搅拌出手套膜，备用。（搅拌方法不赘述了，以前的分享中有）
绿色面团部分，我的目的主要是为了把抹茶粉先放入面团中搅拌。（⚠️后加抹茶粉感觉融合起来比较麻烦，另外就是用水融化之后再加入面团中，容易过湿，难把握）
绿色面团
白色面团（揉的不太好，黄油加早了点，没办法，凑会用吧，揉的面团不够均匀，发酵的效果也会差一点）
两个面团，白色用料多一点，但是发酵效果没有绿色好哦，可能是偏干的原因。（另外可能是北京最近温度比较低，所以发酵效果一般，有暖气的时候发的比较好）
面团擀平，拿出红豆。我买的也是日式的，如图。
两个面团叠在一起，绿色的小一点，放上去之后再用擀面杖擀的贴一点。
铺上蜜红豆，这一步我是看感觉用的，没有具体称重量，我觉得也没必要，自己看实际情况而定。
卷好放进模具中二次发酵，面团的宽度参考模具的宽度，20-25cm左右，但我建议擀的时候直接拿模具比一下就可以了，不用太死板。（进烤箱发酵，温度35度，湿度80%）
发至7分大的时候拿出来，盖上盖继续发酵，烤箱开始预热，上下火200度，10-15分钟，等发酵至8分的时候进烤箱烤。
发酵至8分满，放入烤箱烤，最后烤出来没有充满模具。（⚠️两个原因，一可能是面团量不够，二可能就是发酵不够大，应该是发酵至9分之后盖上，这样比较容易充满）
进烤箱温度，上下火180度，烤30分钟左右，调低温度至175度，再接着烤8分钟。（烤太久了容易黄，我烤过了一点，第一次试验，不能打开盖子看，所以，大家可以根据自己烤箱情况调整）
烤出来就这样啦，因为自己卷了一个面团，所以没有充满模具，四角也没有充满，但自己吃不影响外观。（⚠️有强迫症的可以加一点面团，或者发酵至9分满再进烤箱烤。）
冷却1小时之后切片。我这个绿面团较大，真的绿。
装袋过程自己吃了2片，厚厚～现在是晚上十一点钟，罪过，罪过～～～～
紫米面包——来自妈妈的爱
作为一个糯米星的小姑娘
对于各种与糯米有关的食物简直没有一点抵抗力！
终于在某一天 我一口气吃了十袋超市买来的紫糯米面包之后
我妈看不下去了…大手一挥！“少吃那些添了防腐剂的东西，以后我给你做！”
于是，我就吃到了这个方子的主角——我吃过的最好吃的紫米面包！
紫米香糯料足，甜度恰到好处，（终于不用再拿吐司的边边儿抹掉多余的甜到齁的酱了……）

因此在疯狂吃掉三个饱满的吐司后，给我妈讨来了方子分享给你们啦！
希望每个糯米星的小可爱都能享受到健康美味的紫米面包！然后…谢谢妈妈的爱❤️
用料：
适量黑米
适量白糯米
适量冰糖
适量吐司片
4:3黑米：白糯米
做法：
把黑米提前一晚泡好 （白糯米不用）
把白糯米洗净，和泡好的黑米混合，加入适量冰糖，放入容器中，加水至水比米高出大概一厘米
上锅大火蒸五分钟后，转中小火，约两小时后，紫米夹心就完成啦！
把紫米均匀地涂抹在吐司片上，如果只想吃紫米，双层就OK，或者也可以再加一层果酱或沙拉酱，做成三层甚至四层吐司hhhh
鲜虾云吞
某天，同事带来的她爸爸亲制的虾云吞把我馋到了，才记起这款面食我好久没有吃过了，便也亲手满足自己的食欲！
用料：
10只虾
250克猪肉
1根胡萝卜
5个马蹄
1个鸡蛋
根据个人喜好适量油、盐、酱、胡椒粉
做法：
根据自己的需要从市场购买所需的云吞皮哦。把鲜虾去壳去头去虾线处理好切碎，猪肉洗净剁成肉茸，胡萝卜马蹄等切成细小的碎粒备用！
将所有材料（虾、五花肉、胡萝卜碎、马蹄粒、小葱花和鸡蛋等）放入一个大碗里，加入调味料顺方向充分搅拌顺滑粘稠即可！
每张云吞皮中心位置包入适量的搅拌好的肉馅（不能贪多哦），包制手法不限哈，我是比较随意好看就可以，但是我觉得我这样包是我记忆中小时候云吞该有的形状，肉肉的！哈哈哈哈…
我是用剥下来的虾壳和虾头熬制的虾油来做的煮云吞的汤，水开了之后下放入包好的云吞，边放入边用筷子搅拌防止粘连，煮开之后再煮3-4分钟，云吞浮起来就表示熟了！这款是可连汤一起喝的云吞哦，也可以自制的蘸酱拌云吞吃，吃法就随君喜好了！
简易爆米花
总结了经验：油一定要烧热后再放糖和玉米，不放糖就直接放玉米，中火看到一部分爆米花爆起来后关小火，中途要颠锅子。
用料：
50克玉米粒
40-50克糖
50克左右（具体看状态）玉米油/黄油
做法：
锅中放油中火烧热、放入糖、玉米。

没有称量，油以沫过玉米为合适，糖也按照个人口味添加，毕竟每个人认可的甜度不一样。

看到一粒玉米花爆起来，盖上盖子，转小火。
隔几秒就晃动一下锅，让玉米粒一直保持在锅底，开花的玉米在上面，直到几乎听不到怦怦声关火！
非常时期继续爆米花。
美美的爆米花就好了，是不是超级简单。
西红柿鸡蛋面
简单方便又好吃
用料：
2鸡蛋
1西红柿
适量葱蒜末
适量面条
做法：
西红柿切块儿 鸡蛋打散搅匀 葱蒜切末 都盛盘备用
热锅凉油先炒蛋 炒好盛出来 
葱蒜末爆锅 炒香加入西红柿 加糖 西红柿炒软后加入鸡蛋 翻炒 加盐 炒匀后关火
再拿一个锅煮面 面条软了以后加入炒好的西红柿鸡蛋 再煮一会儿 可以少加一点儿盐 汤都变成红色 就可以关火了 盛出来就可以啦
自制健康无添加酸奶
菌粉玻璃瓶版
用料：
1小包（1克）七菌双歧杆菌菌粉
800毫升牛奶
60克白糖
做法：
将盛装酸奶的容器和汤勺洗净后用沸水烫一遍，确保无油
白糖倒入要加热牛奶的容器中
然后倒入牛奶
将装有牛奶的容器，放到电磁炉上，小瓦数加热，加热过程中用汤匙不停画圈搅拌使白糖溶化
然后断电（加热时间约约1分半），放至容器不烫手
将1小包（1克）酸奶菌粉倒入牛奶中
用汤勺搅拌均匀
然后将搅拌好的牛奶倒入可密封的容器里
盖上盖子，放在温暖的地方发酵10-12小时左右，至酸奶浓稠凝固即可
少油红烧鲳鱼
金鲳鱼肉质鲜美，营养丰富。最关键是没有小鱼刺，对于不爱挑鱼刺的朋友来说，简直是最爱了。鲳鱼的做法也很多，可煎可炸可红烧可清蒸可焖煮！
用料：
1条鲳鱼
若干片姜
2勺生抽
2勺糖
1勺老抽
酌情添加盐
做法：
洗净的鱼肉控干水分，在鱼身上划几刀，方便入味。盐巴胡椒粉腌制十分钟左右。
鱼身粘取少许干淀粉，避免煎鱼过程中鱼皮过老。
由于没有用炸的，所以热锅内放少许，只要能保证鱼身煎至焦黄即可。
煎至两面金黄，取出备用。锅中留底油，姜蒜爆香，再次放入鱼肉。加入生抽，老抽，大火炒出酱香味。再加入白糖或者冰糖，炒出糖色。
加入热水，没过一半鱼身即可。大火烧开，转中火炖十到十五分钟，根据鱼肉大小来定。
最后大火收汁，装盘。此时鱼肉外焦里嫩，味道咸甜可口。配上米饭，简直一碗挡不住。
不时不食                                   之碧螺虾仁
茶叶入馔 自古有之
清末安徽就用雀舌来炒虾仁
杭州龙井虾仁更是众所皆知
碧螺虾仁亦有异曲同工之妙
时令河鲜佐吓煞人香 
葱姜料酒麻油一概不用
然入口鲜甜回味芬芳 
不愧为姑苏传统名菜🍤
用料：
750g河虾
1茶勺盐
1茶勺糖
2茶勺淀粉
1只鸡蛋
3瓷勺花生油
5g碧螺春
做法：
河虾洗净 放入冷冻室冰一刻钟 方便去壳
剥虾仁时 先去头 再从虾尾往前挤虾身 剥出的虾仁两头尖尖 这样肉就出尽了                   一斤河虾大概能出三两虾仁 想炒一碟总要一斤半到两斤虾
剥出的虾仁用流水冲洗至少七八遍 至虾仁发白 用厨房纸吸干 撒上细盐 视虾仁量放一勺蛋清调匀 加淀粉顺时针拌匀 放进冰箱冷藏室过夜 上浆入味
50ml将滚水中投入5g明前碧螺春                           闻着淡淡清香 看茶叶在水中慢慢舒展开来       真是种享受 百看不厌
大火热锅 烧至微微冒烟 加入油后立即下虾仁 迅速用锅铲将虾仁滑散 
撒糖 将碧螺春连茶带水浇在虾仁上 迅速翻炒两下即可出锅装盘
辣子阿根廷红虾
用料：
250克干辣椒
1000克阿根廷红虾
若干色拉油
一根大葱
若干姜丝
3-4瓣大蒜
3-4颗八角
若干花椒
一勺盐
一大勺酱油
一大勺白糖
做法：
干辣椒表面用干布擦净，撕开把辣椒籽抖掉。
阿根廷红虾洗净，去头去尾，把虾线抽出来。
锅里倒上色拉油，正好没过红虾。炸至虾壳酥脆。
锅里倒上油，把葱、姜、蒜、花椒、八角倒入锅中炒香。然后关小火，等油温凉一点的时候倒入干辣椒翻炒。切记油温不要太高，否则辣椒会糊。
继续倒入炸好的红虾翻炒，倒入一小勺盐，一大勺酱油，一大勺白糖，炒匀后出锅。
咖啡葡萄干面包
用料：
2克（不加伴侣的）纯咖啡粉
250克高粉（金像）
50克葡萄干
40克鸡蛋
130克水
40克细砂糖
12克奶粉
4克盐
3克酵母
22克黄油
做法：
高粉和糖、酵母、咖啡粉混合均匀，加入鸡蛋液和水一起揉和成团
放入面包机里搅拌至出基础膜
后油法加入黄油和盐继续揉面，直到面团能轻松拉出一层透明的薄膜
采用折叠法把葡萄干折叠进面团内
取一干净面盆抹上油，把面团放入其中，并盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵
发酵完成后，把面团取出，排干净面团内的气体并重新把面团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
松弛好的面团切割成50克/个，能切9个并有富余一小块
面团滚圆，整齐的排入铺了油布的烤盘中，上面盖上保鲜膜，放入温暖的地方做二次发酵
面团发酵至原体积二倍大后，上面抹上蛋液，并把沙拉酱装在裱花袋内，以圆圈的方式挤在面胚上
烤焙：预热180度，中层上下火烤焙16分钟
蒸扇贝
以前试过把扇贝肉用小刀挖出来，用料酒等等配料腌制，在贝壳上先加入粉丝，把肉肉放在粉丝上，再放蒜蓉酱放在肉肉上入锅蒸。新晋妈咪带娃很辛苦，只能发明各种快手菜，懒人专利。
用料：
20只扇贝
3把粉丝
5勺料酒
2勺糖
5勺蒸鱼豉油
1碗蒜蓉
适量花生油
做法：
本人人品好，和海鲜摊的老板娘关系还不错，买了20个扇贝只收了我18元，还帮忙把扇贝开好，外壳刷的干干净净的，真会做生意，明天继续光顾。注意哈，贝壳外面赃物多，必须洗净。直接把料酒倒在扇贝肉上。腌制10分钟。
锅里放清水，把水烧开，下粉丝，烫10秒，迅速捞起，放少许花生油拌匀，防止粘连，不会坨在一起。
每个扇贝上放一小撮粉丝，盘子小，现场发明了这个方法，剩下的再另外拿一个盘子，架在中间，脑洞大开的新发明。
锅里放清水，水开后把扇贝放入锅里蒸5分钟。这个时候可以准备蒜蓉酱了，另外准备一个锅，锅里放入花生油，油温三成，加入三分二的蒜末，不停翻炒2分钟，加入剩下的三分一蒜末，翻炒30秒，装盘。加入糖和蒸鱼豉油拌匀。
出锅后，在每个粉丝上加一勺蒜蓉酱。开吃啰。
好吃不腻的抄手馅
作为一名上班族，早饭肯定是要吃简单快速的东西，抄手当然要算一种啦，好吃又方便
用料：
1个鸡蛋
适量木耳
10朵香菇
400克猪肉
1根玉米
适量盐
1小勺鸡精
适量耗油
适量生抽
120张抄手皮
做法：
猪肉剁碎，越碎越好，不容易腻
木耳和香菇提前泡发(我用的干香菇，新鲜香菇不用泡发)
玉米和泡发好的木耳、香菇需焯水，焯水后捞起来放冷水里浸泡至没有热感(在水龙头下冲更好)
最后就是将肉泥，木耳，香菇和玉米放在一起，打入一个鸡蛋，放入盐，鸡精，耗油，生抽拌匀，好吃不腻的馅就好啦


成品
【凉拌杏鲍菇】
用料：
4个杏鲍菇
适量生抽、香油、辣椒酱、醋、蒜蓉
做法：
将杏鲍菇洗净，切成片状；
水煮沸后倒去片状杏鲍菇，煮20分钟后捞起，待凉后，手撕成条状。
加入适量香油、生抽、醋、蒜蓉、香菜、辣椒酱，搅拌后即可。
马卡龙
用料：
1个蛋白
30克细砂糖
43克杏仁粉
43克糖粉
0.5克盐
0.5克塔塔粉
做法：
称量好所有材料备用
杏仁粉、糖粉过筛备用
过筛好的杏仁粉、糖粉混合物
接下来打发蛋白，盐与细砂糖混合，分2次加入到蛋白霜中。塔塔粉加入到蛋白中，蛋白打发至鱼眼泡时加入1/2细砂糖，继续打发，打至有纹路加入剩余1/2细砂糖
蛋白打发至硬性发泡即可
杏仁粉倒入蛋白霜中以切拌手法搅拌均匀
提起刮刀混合物成飘带状落下即为最佳状态，切不可过度搅拌。
装入裱花袋，用小号裱花嘴，带隔热手套挤至烤盘中，让马卡龙静置半小时等待表皮风干结皮
烤箱180度预热10分钟
待表皮干燥结皮，用手轻按不粘手可回弹，送入烤箱中层，上下火180度烤6分钟，转140度25分钟
马卡龙烤好后，先打开烤箱门散下温度，过2-3分钟将烤盘取出，待马卡龙彻底冷却后再从烤盘取下来
马卡龙就做好啦
白色的
绿色的，夹馅稍作处理，不一样的马卡龙！
宝宝辅食西兰花面
我家宝宝8月+
今天给第一次做西兰花面
吃了很大一碗呢
开心ヽ(○^㉨^)ﾉ♪
用料：
三朵西兰花
一小把面
几滴核桃油
做法：
西兰花洗净弄成小朵，放水煮熟，料理机打碎
西兰花碎放入锅中加水煮沸
加入儿童面条🍜
煮软，加两滴核桃油
出锅
炸菜丸子
用料：
1根胡萝卜
3个鸡蛋
适量盐
适量油
适量高丽菜
150克面粉
适量葱
一勺五香粉
适量鸡精
做法：
将胡萝卜切丝，高丽菜切碎，葱切丁 
取出面粉加出入鸡蛋，五香粉，盐，鸡精拌匀加入切好的菜
油锅热好用勺子  一勺一勺放到锅里炸至金黄捞出
这样香喷喷的炸菜丸就好啦  开吃
还做了炸肉条🌹
广式鼓油鸡（无油版）
此做法是用广东白切鸡的做法，三进三出，就是为了鸡皮爽脆。

卤好的鼓油汁别倒掉，过滤掉里边的葱，姜，只留鼓油汁，可以捞面，每天睡之前烧开关火，下次做鼓油鸡不用调酱汁了，直接把浸好的鸡放进鼓油汁里边就可以了！
用料：
1只鸡
少许勺老抽
200mL生抽
少许料酒
少许姜
少许冰糖
做法：
鸡一只，洗干净，滤干水，用料酒抹满全身。
生抽准备150~200亳什，没有量杯就用碗，一碗。
老抽准备一小杯，也就是小勺子3勺左右吧。
准备个大锅或煲，煲里边放姜，葱段，料酒，把水烧开，100度左右，用手拿着鸡头转圈圈，30秒，拿出来，先别急着把鸡头放进去烫熟了，会不好拿起来的。
提前准备一盆冰水，没有冰水，冷水也行，让鸡降温，再放汤煲30秒，再放冷水，反复三进三出，把鸡头一并放入烫一下，用盆装起。
准备一个放得下鸡的煲，把生抽老抽混合，放半块方糖或几粒冰糖，加刚刚浸过鸡的水，不要超过鸡就可以了，大概1斤左右吧，水到鸡的一大半，开大头烧开转小火，15分钟，鸡大点的20分钟，鸡背往下放。
记得放点方糖，这是之前做半只的相片。
一直小火20分钟后，反过来肚子朝下再20分钟，（我这只鸡有点大所以用了20分钟）。
两面都20分钟后，直接夹起。
好了的鼓油鸡用架子滤干汤汁，用筷子这样也行哈，待冷却后再切鸡装盘。
为什么三进三出，是为了鸡皮爽脆不易烂，如果用油煎的话鸡皮容易烂。
淋上刚刚卤完的鼓汁。
上盘，想吃热的可以蒸热一下，淋上我们刚刚卤制的鼓汁，非常美味，我不喜欢颜色太深老抽放得少，喜欢颜色深点的可以放多点点老抽。
半只鸡的话，两面各15分钟就可以。
放多点老抽的图片。
花雕柠檬话梅冰镇小龙虾
几个菜谱的结合，🐎一下，免得以后忘了
用料：
两三斤的样子小龙虾
1瓶啤酒
片姜
个香料
瓣蒜
冰糖
一瓶古越龙山
1个柠檬
一包话梅
做法：
用啤酒醉晕小龙虾，清洗，去触须
加姜片 大蒜瓣 葱白 料酒（多一点）煮熟 10分钟的样子  加一点点的盐
冰水急冻 提前准备好，冰袋+冰矿泉水
煮香料 八角茴香桂皮香叶红辣椒 古越龙山花雕（一瓶）话梅 柠檬一个去籽切片 冰糖 酱油 鱼露 水（根据自己需要 我大概三分之一）自己看着放 反正能把小龙虾没过 话梅最好一半煮一半煮好再扔 下次有青桔可以试着加点
煮好 放置至凉 小龙虾浸进去没过 放到冰箱冷藏一个晚上 结束 可以买个白色的小龙虾蘸料
酱料调配：酱油醋 蒜蓉 白糖
跟“丁丁历险记”没有一点关系的丁丁炒面
之前的公司附近有一家兰州拉面店，偶然发现有一种叫丁丁炒面的做法，我这个不怎么爱吃主食的竟然一次也能吃上一大份。今天突发奇想，也来尝试一下，材料虽然不尽相同，味道却是同样美味。
用料：
#面团
200克面粉
100克冷水
一撮盐
#蔬菜
二两左右牛肉
两颗番茄
半颗土豆（也可以用西葫芦）
适量青椒、红椒
一朵鲜香菇
小半根胡萝卜
1/3颗洋葱
4-5瓣大蒜
适量生姜
#调料
一勺番茄酱
适量生抽
适量盐
适量五香粉
适量白胡椒粉
适量黑胡椒碎
#腌肉料
适量料酒
适量生抽
适量生粉
做法：
首先是和面，面粉放入容器中，加一小撮盐，边将水倒入面粉中边搅拌，至面粉成絮状，再用手和成团，尽量达到三光，容器加盖或者保鲜膜，静置2小时，会发现面团变得更光滑柔软，稍微揉一会，将光滑面朝上，继续加盖静置2小时；
牛肉切丁，加入生抽、料酒、生粉，拌匀腌制；
其他蔬菜类切成与牛肉差不多大小的颗粒状；
大蒜、生姜切成碎末，洋葱切丁；
（番茄最好去皮，口感更好）
取出面团，光滑面朝上，用手压成圆饼状，再用擀面杖擀压，成厚度约3毫米厚的面饼，再用刀子切成宽约1公分的长条，再把长条切成方丁（如果觉得面丁太厚，可用手指按压一下），撒面粉防粘，备用；
热锅加适量食用油，放入蒜末、姜末、洋葱粒，炒出香味，再加入番茄，炒至番茄成糊状，然后加入胡萝卜丁和土豆丁，稍微翻炒后加入适量水，加锅盖焖煮；
焖煮蔬菜的同时可以开始煮面片，大一点的锅子加多一点的水，烧开放适量盐，放入面片，煮至面片全部浮起，大约三分钟；
煮面片的同时关注一下炒锅，土豆基本已经熟透的时候加入牛肉粒，翻炒，加入番茄酱、生抽、盐、五香粉调味，待面片煮至浮起可捞至炒锅内一起翻炒，出锅前再加入青红椒粒、白胡椒粉、黑胡椒，美味满满哦
胡萝卜玉米马蹄排骨汤
用料：
300克排骨
1根玉米
10个马蹄
1根胡萝卜
3片姜
适量盐
做法：
排骨焯水，冷水入排骨，加几片姜和适量料酒
焯水后排骨和玉米一同入锅炖，水一次性放足，大火烧开后，小火炖1个小时
后半小时加入马蹄和胡萝卜
快炖好时加入适量盐，不用放其他任何调料，这个汤超清甜的
芒果西米露
用料：
50克西米
1个芒果
150克牛奶
2勺蜂蜜
做法：
准备西米、牛奶、芒果、蜂蜜
芒果去皮切丁;
锅中水烧开，加入西米，大火煮至完全无白芯;
牛奶倒入容器，加入煮好控水后的西米、芒果丁、蜂蜜拌匀；
盛入碗中;
开始享用吧
超美味椰子鸡
用料：
2个椰子
半只鸡
2根玉米
1把金针菇
1把空心菜
1勺酱油
5瓣蒜
1勺蚝油
做法：
把椰子汁倒在碗里
把椰子肉挖出来
新鲜的椰子肉哇
玉米切段，金针菇，空心菜，鸡肉洗净
鸡肉焯水
蒜和姜切碎，加酱油蚝油香菜
把椰子水椰子肉倒入，开煮！
开吃～
芥末秋葵
用料：
500g黄秋葵
1g头道鲜酱油
1g芥末
做法：
秋葵洗净，切小块。用不沾锅，放橄榄油炒一下，不需要炒的太熟，有一点青涩的香味出来即可。放冰箱冷藏，需要吃时，拿出，用鲜酱油加芥末酱调汁，拌在秋葵上。礼成！
万圣节眼球蛋糕
每年的万圣节都会想到各种血手指眼球蜘蛛🕷️蝙蝠🦇之类的甜点，尤其眼球蛋糕好像每年都喜欢做，可能也因为惊悚效果比较好，每次做朋友们看到都会惊呼，戳开里面的流心也很像血浆，总之是一道很有乐趣的甜点。

所以这次来教大家如何用简单的方法来制作出眼球的效果哦

配方可制作眼球8个左右
用料：
#饼底
1个全蛋
40克杏仁粉
40克糖粉
70克蛋白
17克糖
11克低粉
9克融化黄油
#血浆夹心和外层血丝
140克覆盆子果茸
44克糖
6克玉米淀粉
8克水
1.5克吉利丁
数个草莓果肉（份量外）
#黑色眼珠部分
30克黑巧克力（70%）
30克奶油
#蓝色眼球部分
48克奶油
8克糖
1克吉利丁
#椰子慕斯
140克椰子果茸
50克牛奶
20克糖
30克椰子酒
5.3克吉利丁
200克打发奶油
做法：
#制作饼底
全蛋打散，加入杏仁粉和糖粉搅匀；蛋白+糖打到湿性发泡，分次加入混合；加入低粉，加入黄油拌匀。165度，15min
烤完晾凉刻小圆备用。
#制作血浆夹心和外层血丝
吉利丁提前泡冰水，果茸+糖放入煮锅，玉米淀粉和水搅匀加入，搅拌煮开，加入泡软的吉利丁拌匀，制作好之后取一部分出来装裱花袋（用于红血丝部分，不用太多），放冷藏备用。剩下的加入适量新鲜草莓丁，倒入夹心模具（半球夹心模具4cmx2cm），放入冷冻成型


#制作黑色眼珠部分
奶油煮小开，分次倒入黑巧，搅匀至顺滑，若仍有结块可隔水加热至顺滑

装入裱花袋，挤入模具最底部

冷冻备用
#制作蓝色眼珠部分
吉利丁提前泡冰水，奶油+糖煮锅加热小开，加入吉利丁，加入少许蓝色色素，装入裱花袋，降温，挤入模具（比黑色大一圈的大小）
继续放冷冻成型
椰子+牛奶+糖融化到27度，➕椰子酒，取一部分与吉利丁块一起隔水化开，再倒回，降温到27–28度
加入打发奶油拌匀，装入裱花袋
挤入模具
放入冷冻好的夹心
放上饼底 冷冻成型
脱模
将之前冷藏的血浆稍解冻至流动状态，挤出血丝，蓝色和黑色眼球部分刷少许果胶就制作完成啦。
【二人食】家庭版快手🔥卜卜贝火锅
想念下馆子的日子！🤔下班回家路上买了2斤白贝！于是就有了这锅卜卜贝火锅～
用料：
1⃣️主料
2斤白贝
2个蒜头
3个小米椒
一小把香菜
5片生姜
2勺香油
1勺蚝油
少许白胡椒粉
按个人口味添加盐
斤2⃣️配料（吃完白贝煮火锅）
200克牛肉
1颗娃娃菜
1根莴笋
1张豆皮
半把金针菇
做法：
先用清水过几遍白贝，再把它们放在盐水里浸泡20分钟左右～
泡白贝的同时，准备好火锅用的配菜！
吃火锅当然少不了牛肉啦😋
葱、蒜、姜、小米椒切好
锅里加油，放入蒜末、姜，炒香。颜色稍微金黄即可停火。
在平底锅中铺平洗好的白贝，加入炒好的蒜蓉、生蒜蓉、葱末、小米椒、白胡椒粉、香油、蚝油，倒入温热水。
大火！白贝很快就张开
煮沸后，加入香菜。看口味加少许盐。
蘸一口酱料！超好吃
吃完卜卜贝，最后把配菜煮进去！蒜蓉味的火锅！绝了！
三鲜菜包和锅贴
春节回家后发现大蒜基本都发芽了，索性都种了下去，一部分排列在养水仙的盆里，用水养；一部分插到花盆里土养。水养的蒜苗扣了一个纸箱，长成了蒜黄，割下来和菠菜鸡蛋虾皮做成了包子、锅贴、煎饺。
用料：
3个鸡蛋
一小把蒜黄
半斤左右菠菜
适量虾皮
适量香油
1勺蚝油
适量盐
适量植物油
1勺鸡精
300克面粉
5克酵母粉
做法：
蒜黄采摘
菠菜洗净后切碎，加适量盐杀杀水。去除出来的水分后，和切碎的蒜黄、摊好的鸡蛋碎、虾皮混合，加入适量香油、蚝油、盐、鸡精以及适量加热的植物油混合，搅拌均匀备用。
面粉和酵母混合后，加水，和成稍软的面团。注意，面团一定要和得非常的细腻。
把面团搓成长条，切成比饺子稍大的小面团，擀成小面片，包成小包子即可。因为锅里盛不下，有一部分我做成了锅贴和饺子，准备用油煎。
大概醒二十分钟左右，冷水上锅，水开后蒸15分钟即可。
锅贴和煎饺可以不醒面，直接用油煎。锅里先刷一层油，然后将锅贴和煎饺放进去，开火。用油稍微煎一会儿，然后倒入适量淀粉水，盖上锅盖焖大概五分钟，中途可以开锅观察，等淀粉水基本好干，形成焦黄的皮儿，即可出锅。
猴头菇猪骨汤
黑豆含钙很丰富，其功效还可补肾活血，祛风利湿。  
猴头菇养胃，具有抗溃疡功能，增强胃黏膜屏障机能，促进溃疡愈合；同时，还具有提高人体免疫力和降血糖等保健作用。
用料：
枸杞干百合
黑豆猪骨
干淮山猴头菇
莲子薏米
做法：
猪骨用开水烫去血水，其它材料洗净一起放进炖盅，根据人数、材料放水，我因为用的是炖盅，炖的时间是1小时左右，然后加盐调味即可喝汤。简单美味香甜，既养口又养胃补肾，一款1⃣️举3⃣️得的汤就出炉了。
低脂不长胖，柠檬手撕鸡丝，超好吃！
哈喽，我是圆妈！天气越来越热了 ，大家是不是也没有什么胃口？今天特意做了一道低脂不长胖，酸爽开胃的柠檬手撕鸡丝！低脂低卡，特别适合减肥减脂期间吃，零基础，一学就会，喜欢的小伙伴们赶快来试试！
用料：
1块鸡胸肉
半个柠檬
半根黄瓜
3根香菜
4个小米椒
4瓣蒜
做法：
首先，把鸡胸肉洗净放水里，加入葱姜、半勺料酒，煮10分钟左右，熟透取出过凉水，顺着纹路手撕条状备用


把大蒜切末、黄瓜切丝、香葱切碎、柠檬切片、香菜切碎、小米椒切段备用


调酱汁:准备一个空碗，加入1勺蒜末、1勺葱花、1勺白芝麻、1勺辣椒粉，淋少许热油，再加入2勺生抽、 2勺醋、1勺蚝油、少许盐，一起搅拌均匀备用


准备一个大碗，倒入鸡丝、黄瓜丝、柠檬片、小米椒碎、香菜，再加入调好的酱汁，一起翻拌均匀，就可以开吃啦！
自制魔芋豆腐
为了不用每次都找制作方法，特地记下来。
用料：
25g黑魔芋粉
1000g清水
2.5g食用碱面
一双长筷子
普通瓷勺，半勺醋
做法：
碱粉用小半碗清水化开，搅拌几下备用。
1000g凉水加热至温热（约30度），一边倒魔芋粉，一边搅拌，不停搅拌至水开。


转小火，持续搅拌10分钟，至魔芋糊粘稠。
慢慢倒入碱水，同时继续搅拌。碱水倒入后，锅中魔芋汁会发生变化，由粘稠-->稀-->再粘稠，此时关火，盖锅盖，焖15分钟。
15分钟后，魔芋豆腐凝固。
锅中加水及半勺醋，水量没过魔芋豆腐3厘米，用筷子沿锅边划豆腐四周及底部，豆腐即与锅分离。
用刀将豆腐划成小块，开大火，继续煮至水开，敞盖，转中小火煮15分钟进一步硬化。
捞出来就可以吃了，凉拌，炖菜都好吃。剩下的，没在凉白开里冷藏保存。
麻婆豆腐
用料：
嫩豆腐
做法：
豆腐切小块冷水下锅➕盐小火煮3分钟泡锅中备用，肉末➕盐、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制
热油锅➕肉末中火炒散变色盛出备用
原锅➕油➕豆瓣酱小火炒香
➕开水、花椒粒、辣椒粉、胡椒粉小火煮开
➕肉末
➕豆腐煮3分钟至汤汁收干时➕水淀粉勾芡
出锅点缀葱花、香菜、芝麻
无需发酵，好吃，简单快手的小鱼剪刀面
家有一个不爱香菇、鸡蛋的小家伙，娘亲只能变着花样给他添加营养，这款剪刀面十分快手也简单，老少皆宜，我家宝贝很喜欢吃，这款也适合小朋友的正餐，口味可以自个添加
用料：
200克普通面粉
100克（清水100克，或者是清水加蛋液100克）清水
2克盐
1个（可不用）鸡蛋
4小朵香菇
适量香菜    
1个西红柿
适量青菜叶
3勺生抽
适量芝麻油
20克食用油
做法：
准备材料，香菇去梗2小朵切丁，西红柿切小块，青菜叶若干剁碎。另外两朵香菇切小块和西红柿丁放一起
面粉过筛加入搅拌好的鸡蛋液，加入食盐，加入清水（如果不添加鸡蛋液那就用100克的水。我加了蛋液，水就加了50克左右 ）
加入剁碎的青菜叶和香菇丁，这里添加其他的也可以，例如红萝卜丁、黑芝麻粒，跟着喜好来
不过由于青菜叶和香菇都带有一定水分，所以在揉面时水量可以分次添加
用筷子搅拌成絮状
不停揉面，我揉了十来分钟，像搓衣服一样，揉到三光（手光，盆光，面团光）

整型成两条尖中间大的样子
此时锅里可以开始烧水，可以在面盆里撒些生粉，提前剪面，剪出来就是小鱼形状，剪一部分用手在盆里拌一拌，避免粘在一起，孩子吃的可以剪细一些。
水烧开了也可以边剪边下锅
剪出来的小鱼
煮到剪刀面沸腾几番捞一个起来尝尝，熟了就可以出锅倒入容器
我家小朋友喜欢酸甜味的，我准备了西红柿，倒入食用油，把西红柿和香菇块到油锅里翻炒，加入适当清水，食盐，白糖，尝尝酸甜味是否合适，装入碗里，加入适量芝麻油，酱油，一家人的早餐就搞定啦，简单又清爽
喜欢吃辣的，可以用辣椒子蒜蓉煸一下加入酱油拌，也超级好吃。
调拌好的小鱼面，酸甜香，小朋友说好吃，经常点名要
孩子不吃香菜，我拨出他吃的份量，自己吃的这些再加入香菜
3月8日更新
今天面糊内用了鱼碎，鸡蛋，青菜叶和南瓜泥做成了面团
揉好
我做给孩子吃，做的湿一些
出锅后看起来很有食欲，颜色鲜艳
3月17日更新
今天刚好炖了鸭汤，就想着给小家伙做小鱼面，取了四片上海青切碎，加入一个鸡蛋，适量白糖，100ml牛奶，350g低筋粉，以上同样方法揉好面团剪好，砧板放生粉防粘
小鱼面烧开下锅捞起，浇上老鸭汤，小朋友吃了个底朝天，哈哈
低卡～清爽的鸡胸肉松沙律and香煎芦笋
早上吃丰富一点加快新陈代谢速度哦🤓🤓🤓
用料：
看步骤1鸡胸肉
看步骤1火腿片
看步骤1煎蛋
看步骤1芦笋
看步骤1鸡胸肉松
看步骤1青瓜
看步骤1胡萝卜
2勺橄榄油
自己喜欢丘比特甜味沙律酱
做法：
沙律做法：1  西生菜撕碎，青瓜切片，胡萝卜刨丝放在玻璃碗里然后撒上鸡肉松。 2 鸡胸 ，火腿片，芦笋，鸡蛋都是煎好摆盘即可！
商用广式月饼配方
用料：
1000克中筋面粉
750克转化糖浆
250克月饼专用油
20克枧水
20克吉士粉
4个蛋黄
做法：
先和面皮，把糖浆，油，枧水……先搅拌均匀然后刷入面粉揉均匀……密封保鲜十个小时左右……按三七比例来分皮和馅……

然后压模成型，烤箱预热，上下火210度烤10分钟后刷鸡蛋液（四个鸡蛋黄配一个蛋清加少许盐油）再烤10分钟（上色就好）
然后热包装回油就可以了
大饼
回油就很漂亮了……
打包送礼去
小羽私厨之香菇板栗素烧
小羽私厨系列菜谱视频之《香菇板栗素烧》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
用料：
5-8朵鲜香菇
15颗板栗
1个青椒
1个红椒
500ml鸡高汤
2克盐
1小勺糖
1大勺生抽
1小勺老抽
5克姜片
做法：
先把鲜香菇顶部切个米字花刀，这样造型会比较漂亮。
板栗用剪刀开个小口，放入微波炉中高火加热4分钟，就能轻松剥去外皮了。
炒锅倒油烧热，放入姜片炒出香味，然后把香菇放进去翻炒一下。
再把处理好的板栗仁放进去炒一下。倒入高汤，没过所有食材，再放入盐、糖、生抽、老抽，盖上盖子大火烧开。
等汤汁收的差不多了，再倒一点水淀粉勾个芡，最后再加点彩椒块翻炒几下，搭配个颜色就可以出锅啦。
小野的铜锣烧
我觉得我妈妈上辈子是哆啦a梦
用料：
3个鸡蛋
45g牛奶
120g低粉
40g细砂糖
1.2g盐
1.2g泡打粉
适量赤豆沙
做法：
鸡蛋打发 分次加糖
加牛奶
加面 泡打粉 盐
搅拌均匀 静置十分钟
开火热锅 用小勺舀适量4倒入锅中 中心起泡凝固即可翻面 大概半分钟左右
涂赤豆沙 两片合在一起即可
酸甜菠萝排骨
用小美糖醋排骨的做法，再加入新鲜菠萝，味道更胜一筹哦。这是可以反复上桌面的一道菜式。这里有两个份量的标准，500克适合5～6人，300克适合3～4人食用。
用料：
500克（300克）排骨（切小块约5cm）
10克（6克）油
10克（6克）姜片
50克（30克）冰糖粉
40克（25克）料酒
45克（25克）白醋
15克（10克）生抽
10克（6克）老抽
200克（100克）菠萝（切块）
做法：
1、洗肉：排骨放入网锅，加水没过排骨，3个5模式即5分钟/50度/速度5清洗，然后再放到水龙头冲洗去掉浮沫，你会发现排骨没有血水还特别干净哦。
2、把主锅清洗干净控干水分，加入油和姜片，设置2分钟/120度/速度1爆香。随后加入排骨，冰糖粉，料酒，白醋，生抽，老抽，设置25分钟（300克的20分钟）/V键/反转小勺。
如果不加菠萝时间到再3秒/反转速度2.5颠勺挂汁就是美味的糖醋排骨啦。
如果要做成酸甜菠萝排骨的，就在倒数两分钟，从量杯孔倒入菠萝，时间到再3秒/反转速度2.5颠勺挂汁就可以出锅啦。
出锅，趁热享用。肉质，味道都是我爱的！
【20款家常老火汤】莲藕猪骨汤
用料：
250克排骨
1节藕
2个蜜枣
1只墨鱼干
10g赤小豆
5克盐
做法：
食材准备，蜜枣增加汤的调味，墨鱼干增加鲜味
猪骨飞水备用，莲藕切块，墨鱼干切块，材料和配件一起入高压锅 60分钟
煲汤1小时，放少许盐，莲藕猪骨汤完成
闽南地瓜粉团
在闽南这是地瓜粉代表作之一，还有海蛎煎啊，牛肉羹啊等等，一定要正宗的地瓜粉做出来才好吃哦
用料：
250g地瓜粉
100g瘦肉
100g花菜
一把花生米
一小把面线
自己定水
自己定盐，味精
自己定油
两根小葱
1条小米辣
做法：
把花生米炒熟，或者用烤箱烤熟更方便，脱皮，瘦肉切小片，花菜切小块洗净，待用
将花生米，地瓜粉，花菜，瘦肉，全部放在一个大盆里，拌匀，适当加点盐，鸡精调味，不然地瓜粉团成品可能偏淡
锅里下油，葱，小米辣，下去炒香，泡好切小块的香菇，加水煮开，放盐味精调味。等水烧开后，舀出锅里的开水加到备好的材料里，迅速用筷子拌匀，不要太湿，粘稠状，不流动就可以。重点来了❗️❗️❗️记住两点，1.水一定要滚滚开的；2.速度要快。不然可能金包银，就是里面有小块没熟，因为搅拌的过程地瓜淀粉没有充分拌匀糊化。
拌好的团，用勺子一勺一勺挖到沸腾的锅里煮，大小根据自己的喜好。可以加青菜，面线，肉丸子，蟹肉棒，虾米……随你喜欢
我下次做的时候拍一个详细的过程再来完善补充
酸奶水果慕斯盒子
用料：
奥利奥饼底
150g奥利奥碎（尽量碾成末）
30g黄油（品牌随意）
酸奶慕斯
335g酸奶（挑选原味浓稠的）
335g动物奶油
17g吉利丁片
54g糖
做法：
1.黄油融化，趁热倒入碾成末的奥利奥中，搅拌均匀
2.按一定比例的量倒入清洗干净的盒内底部，用勺子稍稍压实，避免太用力（压太实的话，吃起来勺子不好挖），放入冰箱冷藏
3.冰水泡软吉利丁备用
4.动物奶油加糖打发六分发放冷藏备用
5.吉利丁滤干水后放入干净容器中，坐入温水中融化
6.吉利丁溶液倒入酸奶搅拌均匀，再与打发的动物奶油一起拌匀
7.水果切丁，摆入盒子，倒入慕斯糊，入冷藏至少4小时，出盒前表面撒可可脆片或奥利奥碎装饰即可