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【山姆厨房】上海小馄饨（详细的包制方法）
不知道有多少上海小孩跟我一样，小时候的早饭很多时候是一碗小馄饨加一只茶叶蛋？
还记得我念小学一年级的时候，学校门口的小饭店里小馄饨2元一碗。
那时候的小馄饨皮又薄又透，肉馅若有似无。吃的时候，嘴巴凑在碗沿，汤匙把像小金鱼一样的小馄饨拨到碗边，往上一抬，“呲溜”一下，小馄饨就滑进了嘴巴里。
酱油汤里飘着猪油花和小葱末，运气好的时候，能吃到几根蛋皮。那简直是中奖了一样。
用料：
170g山姆会员店精气神猪肉糜
6g小葱
3g盐
1汤匙生抽
1茶匙生粉
1茶匙芝麻油
1茶匙白胡椒粉
120张馄饨皮
做法：
肉糜加入小葱末后剁匀。
肉糜中加入盐、生抽、生粉、胡椒粉和芝麻油。
用筷子按着一个方向搅上劲。如图，是搅拌好的肉馅。
取一张馄饨皮放在手掌上部（馄饨皮一半在手掌，一半在手指），用一根筷子挑起一点肉馅，轻轻抹在馄饨皮中间。
筷子轻轻地抵在馄饨皮上，以肉馅为中心，手指收拢，类似于轻轻握拳的动作。（注意：筷子太用力的话，会把馄饨皮戳破）
然后把筷子抽走，一只小馄饨就包好了。（其实是捏好）
小馄饨的形状很随意的。而且只要肉馅搅上劲，是绝对不会散开的。
煮小馄饨时，锅中水烧开，然后下小馄饨，开盖煮。只要小馄饨浮起来，就可以了。（因为肉馅很少，所以不需要再加冷水的）煮好的小馄饨舀进汤碗就行啦。
在煮小馄饨的时候，可以做汤料。这部分丰俭由人：我一般就是生抽2汤匙、猪油挖一小块，白胡椒粉和小葱末，加上开水就好了。
偶尔兴致高，也会加点榨菜末、紫菜或者虾皮。极度有闲情的时候，才会做一点蛋皮，切丝。
泡菜温泉蛋吐司
很爱吃泡菜，又爱吃温泉蛋，可能烤箱算比较小的所以热的不快，一直盯着把鸡蛋盯成温泉蛋了，外边吐司是脆的，里面温泉蛋流汤，最爱没有之一啊
用料：
1只鸡蛋
适量泡菜
一片吐司
适量番茄酱
做法：
吐司勺子压坑
一只鸡蛋打入坑内
泡菜切碎撒到鸡蛋上
烤箱180度预热，上下火15分钟左右，八分钟左右盯着
放入盘内淋上番茄酱
超可爱彩色饺子，卡通饺子
今天给大家分享一款超可爱的宝宝辅食：超萌卡通饺子。鱼鱼家的宝宝特别喜欢，还没下锅就嗷嗷想吃，真的太太太可爱了。超萌的造型能让宝宝更加有食欲，可蒸可煮的烹饪方式任娃喜好，鱼鱼教你们用它来征服小宝宝们的胃！
用料：
白色饺子皮
250G中筋面粉
1G盐
125G热水
黄色饺子皮
250G中筋面粉
63G生南瓜
100G热水
1G盐
饺子馅
240G猪肉
1个蛋清
60G玉米
60G胡萝卜
20G玉米淀粉
做法：
先做白色饺子皮，材料放到厨师机里，4档混合4分钟，6档混合4分钟
揉好的面团切开没有气孔，质地均匀即可。
面团光滑盖保鲜膜，室温醒发15分钟。
再做黄色饺子皮，材料放到厨师机里，4档混合4分钟，6档混合4分钟
面团光滑盖保鲜膜，室温醒发15分钟。
准备好的两个颜色的饺子面团
将饺子馅的材料放入料理机中打碎备用。
饺子馅中加入蛋清和玉米淀粉，顺时针搅拌均匀。
醒好的面团分割，擀成饺子皮。
饺子皮中包入适量的馅料
对折捏合
边向上翻一下，两边沾水再朝下粘合
全部包好的饺子
用海苔和胡萝卜做出卡通五官。
煎饺子是锅底刷油，将卡通饺子放入，稍微加热后加适量水，带盖子中小火焖7分钟左右至水分收干，底部金黄即可。
出锅啦~
超可爱的饺子，小宝宝肯定很喜欢吃的哦~
酸辣双丁浇面
酸来自西红柿，辣来自豆瓣酱，双丁指的是茄子丁和土豆丁，很简单哦！
本食谱可做出2至3人份
用料：
1个中等大小紫圆茄子
两个中等偏小土豆
1个西红柿
葱蒜
郫县豆瓣
酱油
盐
做法：
将茄子，土豆，西红柿切丁；蒜切丁，葱切碎
炒锅内放如一点油，油稍热后放入葱蒜爆香
放入大概一勺半豆瓣酱，炒香
放入西红柿翻炒，炒出汤汁
放入茄丁，翻炒均匀后放入一点点酱油，继续翻炒至切丁变软
放入土豆丁翻炒均匀后，放入水，没过锅内食材
至茄丁完全炖熟，土豆软面，放入盐调味（若再放入一点十三香和鸡精，味道层次更丰富）
煮好面条，浇上浇头，可以开吃啦！
粤味马拉糕
广式茶楼餐桌上经典小吃，《马拉糕》一种口感油润弹牙还带着浓郁红糖味的糕点。此方用美玫低筋面粉及木薯淀粉制作而成糕点柔软细腻吃上一口会令你久久回味。
用料：
320克美玫低筋粉
210克木薯粉
120克白砂糖
100克红糖粉
430克温水
5克泡打粉
8克耐糖酵母
15克玉米油
做法：
准备好一个奶锅倒入200g水，再加入红糖粉及白砂糖开小火一边煮一边搅拌到糖融化，然后再倒入剩下的230g凉水搅拌均匀。
待水温降到温热不烫手大概四十度左右倒入酵母静置10分钟。
筛入美玫低筋面粉、木薯粉搅拌到至无颗粒状态。
面糊再次过一下筛，把杂质过滤掉。
可以放烤箱28-30度或室温发酵到面糊的1.5倍大即可。随时观察发酵的状态别发过了，如果闻到一股淡淡的酒味就是已经发过了，面糊就会变酸的。
发酵好的面糊因为有空气里面就会出现很多大泡泡，拿岀来就先用刮刀搅拌一两分钟直至去掉大气泡为止，这样蒸出来的马拉糕组织才会更细腻。
然后倒入泡打粉混合搅拌均匀。
再加入玉米油搅拌均匀。
经过三次的搅拌气泡几乎都消了。
这个时候就倒入蒸盘里静置10分钟后再蒸。
先大火把烧开锅里的水再把面糊放进锅里蒸，入锅前必须大力震出大气泡后再盖上锅盖转中火蒸约45分钟左右。
只要盖上锅盖直到蒸熟前中途都不能开盖，所以蒸前必须添足水分。（蒸糕的时间长短视乎于面糊量的多少及模具的深浅度为基准）
叮，出锅了！
马拉糕必须完全凉透后再脱模，只要用手指轻轻压着边缘往后按就很容易就可以了。如上视频。
完美脱模。
切块也是必须要彻底晾凉后才切，不然会黏刀哦。
成品1
成品2
是不是很有食欲呢！
带着浓郁红糖香气，油润弹牙可口，粤味十足—马拉糕。
杂面豆包
用料：
克酵母5
克面粉500
克糖3
克温水适量
全黑麦面50克
做法：
营养小麦粉 或中筋粉 混合黑全麦面粉 酵母发酵 用保鲜膜覆盖效果好 
红豆煮熟 压成粗泥 有颗粒状
面发2倍大 做剂子包豆馅  锅里醒20分钟 大火蒸15 小火5分钟 闷一会儿
红烧茄子
用料：
1个茄子
2个西红柿
4瓣蒜
1个鸡蛋
3片姜
100克面粉
2个青辣椒
1勺辣椒面
做法：
面粉与鸡蛋打成糊糊，茄子切块裹上面糊。
小火煎至两面金黄。这是非常有耐心的一步呀，一定要小火慢慢煎哦。
大概这个样子就可以出锅了。
蒜、姜爆香，加入青辣椒，辣椒面炒香，加入西红柿炒出汤汁，放入煎好的茄子。
翻炒加入调味料就可以出锅啦😬
【羊肉白菜水饺】
清理冰箱，找出一袋羊肉馅，包水饺吧，羊肉白菜水饺。羊肉馅一般比较干，需加花椒水，但是这次是白菜馅儿，白菜出水，所以羊肉里就不用加水了。这次步骤中只有调馅步骤，省去了和面、包水饺、蒸水饺，具体可点击：http://www.xiachufang.com/recipe/102260769/

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用料：
#面团
面粉、鸡蛋、盐、水
#肉馅
羊肉、白菜
葱、姜、老抽、生抽、花椒粉
香油、熟食用油、盐
做法：
葱姜切末，越碎越好，因为是羊肉馅，所以姜多放一些
准备羊肉馅，加入盐、生抽、老抽、花椒粉、香油、熟食用油，搅拌均匀；加入葱末、姜末，搅拌均匀；白菜洗净切末，倒入羊肉馅中，搅拌均匀，羊肉馅就调好了
取面团，搓成长条，切成等大的剂子，擀成四周薄中间厚的饺子皮，包饺子
煮水饺
奥利奥雪媚娘
非常时期远离电子产品，带孩子做点他爱吃的美食
用料：
30克馅：奥利奥饼干碎
400克奶油
35克糖粉或细砂糖
125克皮：水磨糯米粉
200克牛奶
15克水
55克细砂糖
25克玉米油
35克玉米淀粉
30克炒熟糯米粉
做法：
准备好食材
称量好
做皮子的食材全部倒入碗中混合搅拌均匀后过筛。
倒入敞口宽底的盘中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小眼，大火蒸30分钟。
蒸熟后加入玉米油，带上一次性手套，或者用擀面杖不停搅拌，这样做出的皮会很Q弹。放冰箱冷藏备用。
奥利奥碎用料理机打碎。
淡奶油加入细砂糖打发，打发至提起打蛋器奶油呈小弯钩状态即可。
将冷却后的面团分成16等份，裹上熟粉。
用擀面杖擀成圆形薄片，放入雪媚娘模具中
奶油事先装入裱花袋操作起来更加方便。没有裱花袋就直接用勺子舀，或者用保鲜袋替代。挤入适量奶油，加一些奥利奥粉。
边缘捏紧收口，倒扣在纸托上。
开吃啦😋吃不完的冷藏保存，记得尽早吃药，不然会影响口感噢。
少油健康香煎土豆丝饼
我和孩子都喜欢吃土豆丝，平时做炒土豆丝多，昨天孩子非要吃油炸的（估计是想吃薯条了），孩子喜欢吃香脆口感的东西，一般香香脆脆的东西都是用油大户，为了家人的健康，我曲线救国做了一道香煎土豆丝饼，既满足了香脆口感，又做到了少油健康
用料：
2个土豆中等大小
1个鸡蛋
10～15克面粉
少许（提味）胡椒面
少许（点缀）黑芝麻
3克盐
做法：
土豆用擦丝器擦成细丝，撒上盐，把水分杀出来（水分多的话倒掉），土豆丝变软后，加入鸡蛋，胡椒粉，面粉拌匀，调成图中浓稠度
不粘锅烧热，倒少量油（锅底薄涂一层），把土豆丝摊成薄薄的小饼，撒上黑芝麻点缀，然后反复翻面煎熟，起锅开吃
装盘，配点粥和凉拌菜，当早餐晚餐都行，简直不要太香
家常海南炒粉
海南人说这是海南当地炒粉做法之一
我不是海南人
就当多一种口味的选择

味道不错
简单易做

分享给大家，喜欢的话可以试试
用料：
2-3勺生抽
1勺蚝油
半勺老抽
1-2克鸡粉/鸡精
自选腊肠/瘦肉/鱿鱼丝/虾仁
自选配菜
1包粉条
1-2克白胡椒粉
随意海南黄灯笼辣椒酱
做法：
先调一碗炒粉料汁：生抽、老抽、蚝油、鸡粉/鸡精、胡椒粉，加2-3勺清水搅拌备用
热锅，先炒熟肉类（⚠️自选添加，例如腊肠/瘦肉/鱿鱼/虾仁，这几样都是推介首选）
然后放入配菜（⚠️自选添加，例如豆芽、韭菜、萝卜丝、洋葱、青菜等）煸炒片刻
然后下入粉条，一定要大火快炒
倒入调好的酱汁（⚠️口味重可自行添加生抽）
爱吃辣的，加上适量海南黄灯笼辣椒酱
登登登，家常海南炒粉出锅啦！
绿豆杂面汤
用料：
2克盐
一勺酱油
做法：
原料
放了点韩式辣椒酱
木耳和西兰花都焯过水
成品
可可牛轧糖（棉花糖）
儿子爱吃牛轧糖，又爱吃巧克力，可是一吃巧克力就流鼻血，我们也从来不给他买巧克力，这次又说想吃巧克力🍫🍫，我说儿子妈妈给你做巧克力的牛轧糖吧！儿子可高兴了！所以就有了这个糖，以前按照别人的方子，每一次做出来都不一样，自己摸索着按着自己的口味和自己用的品牌，创建了一个菜谱，方便明年继续做！不然找方子太麻烦！
用料：
500克棉花糖（大袋伊高）
100克黄油
500克花生碎（自己炒的）
230克奶粉
20克可可粉
刮刀和锅
做法：
准备好所有材料，可可奶粉提前搅拌均匀！备用
小火，黄油放入锅中融化！我没用不粘锅和铁锅太不健康，用的安利皇后锅做的
黄油融化后倒入棉花糖！继续小火
一边加热一边用刮刀搅拌翻拌！直至完全融化
融化后放入奶粉和可可粉，搅拌均匀，直到看不见干粉，在放入炒好的花生碎，这一步忘记拍照了
搅拌均匀后关火，出锅，放入硅胶垫整形，用手揉揉防止有不均匀的地方
简单整形后放入提前准备好的模具，或者烤盘，或者家里饺子板，能用就可以！但是必须垫上防粘的油纸或者油布，不然你会悲剧的，呵呵！
放入冰箱冷藏，硬了以后拿出来切块，如果是手工包的糖纸，切细长条好看，如果是封口机的糖纸，切的稍大一些才漂亮，看个人喜好哈！（封面图片我放了蔓越莓）
芝香豆沙南瓜饼
时间：约40-50分钟
难度：容易做🤞
份量：9个
用料：
200g老南瓜
170g糯米粉
160g红豆沙
30g白芝麻（生）
10g食用油
做法：
南瓜去皮切块，放入可微波容器中，加少量水，盖上保鲜膜，用中高火加热7分钟。
取出，倒掉蒸南瓜出的水，用叉子碾碎。
将南瓜泥倒入糯米粉中，用刮刀混合，揉成不粘手的面团。
将糯米团分成40g一个的小球，按扁后，包入一个20g的豆沙球，小心收口，按压成略厚的饼状。
表面抹少量清水，沾满白芝麻。
平底锅中倒油刷匀，中小火烧热，放入南瓜饼。
煎大约2分钟后翻面，再煎一会，时不时翻个面，直到南瓜饼颜色略深，芝麻微黄，饼变柔软，盛出。
松仁玉米（植物大战僵尸）
今天给大家做的是植物大战僵尸，又名信号灯，这道菜是没有松仁的松仁玉米爱好甜口的亲们不可错过哦~~~~~（难度：易）
用料：
袋装的甜玉米
袋装青豆
枸杞
葱
盐
白糖
食用油
做法：
预先将枸杞用水浸泡十分钟。
锅中放入食用油，放入葱末，煸香（也可以不放葱，为了美观，炒好后用筷子把葱挑出）
同时放入青豆和甜玉米，翻炒。（为了美观青豆和甜玉米的比例最好1:3到1:4）
加入少量食用盐，依据个人口味加入绵白糖。
翻炒五六分钟后，加入枸杞，继续炒一到两分钟，起锅。
蓝蝴蝶蜜桃卷
用料：
蝶豆花蛋糕胚:
蛋清8个
砂糖80g 
柠檬汁5g 
牛奶100g 
色拉油80g 
蝶豆花4g 
低筋粉100g 
蛋黄8个
水蜜桃果酱:
水蜜桃果泥125g 
砂糖30g 
柠檬汁6g 
NH果胶4g 
做法：
蝶豆花蛋糕胚:

将牛奶，蝶豆花一起煮开，封上保鲜膜闷20分钟左右。
闷完后将花过筛出来。
然后倒入大碗中，加入色拉油，然后用蛋抽搅打乳化均匀(如下图)。
将低筋粉过筛，加入，搅拌至无干粉状。
然后加入蛋黄，搅匀(此时面糊会变成绿色)。
接着将蛋白，砂糖，柠檬汁打发至七成鸡尾状。
将两部分用刮刀翻拌混合均匀。
倒入烤盘中，用抹刀或刮板均匀的抹匀在烤盘上，轻震一下，进行烘烤，上下火190℃/170℃ 烤16分钟，烤好后取出放凉备用。
水蜜桃果酱:

首先将砂糖，NH果胶混合搅拌均匀。
然后把果泥倒入锅中，加热至完全化开。
化开后加入砂糖的混合物，快速搅匀，之后煮沸。
然后倒入碗中，与柠檬汁搅拌均匀。
最后保鲜膜贴面封放冷藏，冷却凝固后使用。
组合:

将蛋糕胚裁成宽20cm，长30cm，然后在前端切出一个斜口(如图)。
在蛋糕表面抹上一层奶油。
在1/2处挤上一些奶油(如图)。
在奶油条上再挤上做好的果酱(如图)。
然后再盖上一层奶油(如图)。
最后卷成蛋糕卷。
卷好后放入冰箱冷冻30分钟左右进行定型。
定型后裁切，挤上奶油，放上樱花抹茶奥利奥进行装饰。
红焖羊排
用料：
1000克羊排
2个八角
适量花椒
适量料酒
适量酱油
少许（因口味）冰糖
1片桂皮
两片香叶
适量葱
片姜
适量盐
适量孜然
做法：
羊排改刀。
凉水入锅焯水去血沫。
葱姜备用。
香料备用。
料酒适量。
老抽适量。
热水适量。
上火慢炖。2小时
大火收汤起锅！
上海软糯糍饭糕
用料：
一杯大米
三分之一杯糯米
一点点盐糖
可选随意葱花海苔等
做法：
三份大米一份糯米，或者全部用剩饭都可以的，口感稍微不同而已。淘洗干净后浸泡四个小时以上。放比平时烧饭稍微多一点点的水，蒸熟蒸透。
然后用个小的乐扣乐扣，要么盒子里涂油要么用保鲜膜垫好。把米饭放进去稍微捣一捣。不要捣成糊哦，就烂饭搅拌一下的感觉就可以了。加盐一点点糖，或者葱花海苔都可以，搅拌均匀后压实。放冷冻半小时或者冷藏一个晚上成型。（不要压得太实像石头一样硬硬的。压实成型就可以了。
拿出来后，刀淋点冷水，切成块或者片，不要太薄。（如果此时切不成形，就说明米煮的太烂了，或者压的太松了）。油多一点中火炸，外面两面脆，里面糯不要太干。
咬开里面有一股大米的清香，松软糯糯的，不是颗颗分明，但也不是糊糊的很烂那种。外面就很松脆很香。不会咬也咬不动那么粘牙。喜欢什么调料就自己加上，糖只要一点点放不放无所谓的,咸鲜味到了就可以了。
雪梨黑豆米糊
简单健康的食材搭配制作的这道雪梨黑豆米糊，不仅可以养肾补血，还有活血祛斑的功效哦。早餐的时间享用最为合适了。
用料：
#主料#
60克大米
50克黑豆
1个雪梨
#辅料#
适量纯净水
适量白砂糖
做法：
主要食材备齐；
大米洗净，用清水浸泡2小时，黑豆洗净，用清水浸泡6~8小时；
雪梨洗净去皮去核，切成小块；
将以上食材全部倒入苏泊尔破壁搅拌机中，倒入适量纯净水；
选择粗粮米糊功能搅打至米糊顺滑；
接着将搅打好的米糊倒入锅中以小火煮开后盛出，加入适量白糖即可。
红烧黑鱼块
从小便喜欢吃鱼，自从有了下厨房，从最初的什么都不会到现在想吃什么做什么，真是太有成就感了😄。老公孩子更是喜欢吃我做的红烧鱼块
虽然我的做法过于简单，但是味道却是很棒的哟😁
用料：
1条黑鱼
适量葱
适量姜
1汤勺料酒
1汤勺勺生抽
3克糖
5克盐
适量老抽
若干香菜
做法：
把黑鱼洗净剁成小块，葱姜切丝放入黑鱼块中，加入少许料酒腌制10分钟
热锅凉油，倒入腌制好的黑鱼块煎至肉发白；放入葱姜蒜炒香，加适量白糖、生抽、老抽翻炒均匀后加热水（水刚好沒过鱼块）
中火煮10分钟左右放入适量盐，转大火收汁。  最后撒上少许香菜点缀
【喜欢吃辣的朋友可以放点小米椒进去，因为我在月子里，不能吃辣就没放】
老鸭笋干汤煲
笋干香，粽叶香，鸭香，鲜香，夏天吃最好，养胃生津，老人小孩都喜欢，幸福快乐每一天，天天好心情😄😄😄❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹
用料：
只老鸭
根葱
片姜
勺料酒
2张粽叶
姜
做法：
老鸭洗净，冷水下锅，把切好鸭子放在锅中，放入姜片和酒，让大火烧开鸭子焯水一下关火，
倒掉锅中水，重新把鸭子洗净，再笋干洗净，笋干在水中浸泡20分钟左右，
把洗净的鸭子和笋干放入高压锅中，放上酒和姜片，我喜欢放粽叶，水要满过鸭子，大火烧开，烧30分钟左右，关火🔥，火闷30分钟，打开后放上调味料，就可以食用了。
茄汁日本豆腐
用料：
#主料：
2条日本豆腐
#辅料：
3瓣大蒜制成蒜末
少许葱花
适量淀粉
#调制茄汁：
半碗清水
2汤匙番茄酱
1汤匙生抽
半汤匙陈醋
1汤匙淀粉
2茶匙白糖
#调味料：
适量食用油
做法：
【调制茄汁】
在碗中加 半碗清水、2汤匙番茄酱、1汤匙生抽、半汤匙陈醋、1汤匙淀粉、2茶匙白糖，搅拌均匀备用。
日本豆腐切1cm厚片，然后裹满淀粉。
（裹了淀粉的日本豆腐很黏，相互之间别放太近防止黏在一起，最好是边裹淀粉边下锅煎，煎完就不会那么黏了）
热锅热油，放入日本豆腐煎至两面金黄，捞出备用。（不用洗锅）
①用锅中的底油，放入蒜末炒香；
②倒入茄汁煮至汤汁浓稠（如图）；
③倒入煎好的日本豆腐，轻推几下。
起锅装盘，撒上葱花。
老北京酸梅汤（改良电压力锅版）
就着家里现有的食材做的
用料：
25g乌梅
35g山楂
3g陈皮
2颗干无花果
2颗新疆和田玉枣
6g干桂花
150g冰糖
2000ml水
做法：
除干桂花和冰糖外，将其余食材一起放入锅中，电压力锅调到煮汤的模式。
约1个小时后，电压力锅完全停止工作，压力阀也落下后，开锅盖放入冰糖和干桂花，再合上锅盖焖至冰糖化开（这时由于热量还会有压力，不用锁上锅盖，轻轻盖一下就可以了，当然不盖也是可以的）
待冰糖完全溶化后，过滤汤渣，酸梅汤出锅！
东北酸菜炒肉沫粉条
这是一道非常下饭的东北菜
用料：
1颗（较大的酸菜半颗）东北酸菜
300g肥瘦相间猪肉剁碎
一把（这道菜里可多放些，粉丝吸足了食材的味道，配角也抢镜）粉丝或粉条
适量花椒、八角、桂皮、干辣椒
3片切成沫生姜
一汤匙蚝油
半汤匙白糖
适量盐、鸡精
做法：
猪肉沫本身肥瘦相间，直接放入锅内煸炒，炒出焦香感。
猪肉沫炒成油渣状，把油脂全逼出来后放入白糖，半罐啤酒，蚝油。加入酸菜翻炒。
粉丝（或粉条）提前用热水泡软备用，待酸菜肉沫炒至水份只剩少量时加入粉丝迅速翻炒，加入：盐、鸡精。这时建议用筷子搅拌，可以加速粉丝吸收锅内食材的原味。
粉丝炒至完全入味锅内水份彻底吸干的状态即可出锅。这菜要趁热享用，凉了肉的油腻味就出来了。
土豆芝士虾球
用料：
基味虾12只
鸡蛋1枚
土豆2个
盐1小勺
淀粉2小勺
面包糠适量
胡椒粉半小勺
料酒1小勺
芝士碎少许
做法：
土豆蒸15分钟压成泥状，加盐加淀粉拌匀
虾洗净去虾线剥壳只留尾，撒少许盐、胡椒粉、料酒抓匀放置十分钟


取一小撮土豆泥搓圆压成饼
饼上放几粒芝士碎，再放上虾
用土豆泥将虾包裹成小圆球
沾蛋液裹上面包糠

油烧五层热，中小火炸至金黄（大概5分钟），捞出放吸油纸上沥沥油
脆炸糊
用料：
33g奶酪粉
3.3g泡打粉
133g面粉
1个鸡蛋
167g生粉
做法：
加适量水调匀即可，原方用来炸香蕉
白灼鲜鱿鱼
用料：
500克新鲜鱿鱼
5片姜
5段大葱
3茶匙精盐
姜汁酒
绍酒
虾油
0.5汤匙蚝油各
2杯二汤
1.5汤匙猪油
做法：
将新鲜鱿鱼洗净，在鱿鱼肚上用竖刀刻上直纹，调转过来，用斜刀刻上斜纹，便成棱形花纹，然后再切成横5cm、直3cm的片，用姜片酒腌约10分钟
炒锅内放油
汤匙，放入姜片、葱段爆透，烹绍酒，放入精盐、二汤，烧沸后去掉姜片、葱段，把鲜鱿鱼放入锅中，烧至恰熟，用漏勺捞起鱿鱼片，沥去水分
炒锅置旺火上，下入熟猪油，放入鱿鱼，烹绍酒，快速爆炒，迅速炒匀装盘即成 炒锅置旺火上，下熟猪油
汤匙，烧沸后烹入盛有虾油和蚝油的味碟中，与鲜鱿鱼一同上桌蘸食
自制酸豆角
传统的家常菜中，有一些简单又下饭的小菜，虽然看似十分朴素，却是餐桌上令人难忘的好滋味~~


看到很多网友问的相同问题，统一回复一下：
1、放一些高度的白酒（高粱酒）可以帮助发酵、泡菜菌其实就是从高粱酒麹来的，同时也可以抑制杂菌生长，增加泡菜的香味，高度白酒一般是指50度以上的。
2、用过的原汁可以反复使用，补水的方法和开始时一样，必须等水完全冷却后再加入。每泡制3-4次后最好补充一次高粱酒（半两左右）。
3、花椒是不辣的，放花椒是为了增加特殊的香气，多一点少一点都没有关系。
4、泡好的豆角虽然是可以直接吃的，不过最好还是快炒一下再吃更健康、口味也更佳。
5、如果卤汁上方出现白色浮沫，可以用汤匙捞起丢掉即可，不放心的话可以将卤汁过滤出来重新煮沸放凉再用。
6、如果豆角开始腐烂发臭，说明你的泡菜原汁没做好，可能是混入了生水，或没有完全密封，需要倒掉重来。
用料：
500-750克左右长豆角
1500克水
50克盐
1小把花椒
50克（一两）高度白酒（高粱酒）
（水量要根据容器的大小决定，食盐约为水量的3-5%。）
做法：
长豆角洗净，彻底晾干表面的水分。
用一个干净无油的锅里加水，约1500毫升水加50克盐，再加入一把花椒，烧开后继续煮2分钟，彻底晾凉后就是泡豆角的水。（根据容器的大小适当调整水和盐的用量）
将长豆角卷好放入泡菜坛中，加入晾凉的花椒盐水，一定要确保豆角完全被淹没！放好后往坛中倒入高度白酒，坛口盖盖，在泡菜坛子外面的上沿口注满水，起到密封的作用。把瓶子放到阴凉通风的地方。（上沿口的水分会蒸发掉，要及时补充，以保持泡菜坛的密封性）
夏天存放大约5-7天左右就可以了，时间越长，酸味则越浓。时间到了可以打开尝尝味道，如果不够酸就要再延长时间。
泡好的豆角虽然是可以直接吃的，不过最好还是切碎快炒一下再吃更健康、口味也更佳。
KitchenAid｜XO酱
说到XO酱，许多家庭料理人会觉得它有些距离感，与日常平民酱料很不同，与烟火气重的厨房格格不入，似乎也很难下手去制作。今天，我们就用实践告诉大家，XO酱真的是一款特别适合日常食用的百搭酱料，拌天拌地拌世界，无所不能...制作XO酱，我们必不可少的帮手就是 KitchenAid 3.5杯食物切碎机，它也被称为酱料神器，可以代替刀具切碎食物，提高食材的处理效率，不同食材从几秒钟到几分钟就能轻松切碎，还有专门为酱汁和调料准备的倒料口，调味的时候非常方便。
用料：
30克干虾仁
30克干贝
20克冰糖
50克金华火腿
20克干香菇
30克洋葱
50毫升生抽
10克蒜粉
10克白胡椒粉
100毫升食用油
做法：
干贝提前一天泡发
香菇提前一天泡发
虾仁提前一天泡发
取出泡发的干货，沥干水分，尤其是香菇要挤干多余的水，将虾仁和香菇放入KitchenAid 5KHB1236C多功能料理棒的料理杯中
使用KitchenAid 5KHB1236C多功能料理棒2档进行约2分钟搅碎处理
这种状态即可
将金华火腿肉切成几小块
放入KitchenAid 3.5杯切碎机中，档位拨至最右2档，打制成细小颗粒，约2分钟
泡发的干贝丁揉搓至散碎，打碎的火腿肉、香菇虾仁，三份食材装入碗中备用。
热锅放入食用油，油7成热时放入洋葱丝、打碎的火腿肉糜、香菇虾仁糜、干贝丝、生抽、胡椒粉、冰糖粉、蒜粉。全程小火，不断搅拌，大约20分钟所有食材都熟了，不再有水分了，关火盛出即可。
完成！
花胶芋头椰汁西米露
第一次做，做了冷和热的口感，家里人都说好吃，感觉老拿家里人当白老鼠呃
用料：
只想发个图
做法：
煮好的趁热吃
放冰箱冷藏后吃口感都是棒棒哒
雪顶咖啡冻
灵魂在于咖啡酒糖浆别省略
用料：
#咖啡冻
6g速溶黑咖啡
75g白砂糖
500ml开水
15g吉利丁片
#咖啡酒糖浆
10g水
10g咖啡酒
75g白砂糖
#雪顶
100g淡奶油
10g白砂糖
适量可可粉
一片饼干
做法：
将咖啡粉、糖、开水搅拌融化
吉利丁片在冷水中泡软后，
捞起捏干水分、放入咖啡中，搅拌融化。【等水温降到40-50度左右放吉利丁，太烫会影响凝固】
将咖啡少一部分倒入杯中，剩余的倒入方盒中，放冰箱冷藏2-3小时
将糖和水放入小锅中加热至融化
离火后加入咖啡酒调制成糖浆备用
将白砂糖加入淡奶油中，打至9分发
装入裱花袋备用
取出已经凝固的咖啡冻，切成1cm的小方块，倒入杯中
在咖啡冻表面淋上糖浆
将奶油挤到咖啡冻表面，撒上少量可可粉和奥利奥装饰即可
咸鸭蛋鲜鸡蛋双蛋蛋炒饭
突然突发奇想，既然我爱吃咸蛋黄又喜欢吃蛋炒饭，为何不把两者结合一下呢？
用料：
1只咸鸭蛋
1只新鲜鸡蛋
按自己喜好其他配料
1碗米饭
做法：
咸鸭蛋这个碾碎，新鲜鸡蛋打散，两者搅拌均匀
其他配料按自己喜好的添加，我加了一根香肠，一只香菇，两只虾仁
冷饭，按需求添加
成品
懒人菜谱之肉饼（Meat Loaf）
如果哪天身心疲惫万念俱灰不想做饭，试试这个菜谱 （图片全部来自网络。。。）
用料：
500g牛肉馅
100g豌豆粒
100g玉米粒
半个洋葱
2个中号土豆
1两料酒
按个人喜好盐和酱油
随意糖，五香粉，胡椒粉等
两大匙面粉or玉米淀粉or菱粉
做法：
洋葱，土豆之一切粗粒，和豌豆玉米，以及牛肉馅，以及所有列出的调料放在大盆里，双手套上干净的塑料袋，像揉面那样把菜，肉和调料混匀
土豆之二切厚片，码在loaf pan，土司pan或者深的玻璃饭盒里垫底，上面码混合好的肉馅，压实，400°F 烤20分钟，380°F 15分钟
放在干净的保鲜盒里冷藏，吃多少就用小刀切下来多少，也许大概可能好像够吃六顿？
豆面丸子
经过多次实践总结一下，如果你喜欢松软的口感就用下面配方的配比，如果你喜欢豆面的筋斗劲儿，就把豆面和粉条的配比改为2:1，浸泡前的粉条250克配500克豆面，（绿豆面和黄豆面、小米面随意，以绿豆面为主）。宽粉吸水能力强，浸泡后煮开锅即可，可以轻松用手掐断即可。
用料：
150克宽粉
50克绿豆面
25克黄豆面
25克小米面
适量盐
适量白胡椒粉
适量水
1颗八角
1根香菜
做法：
把宽粉煮烂。
煮好的宽粉切碎加粉类和盐、白胡椒粉、水拌匀。

炸成金黄色捞出
加水和一颗八角将丸子和炸好的老豆腐加盐煮至软烂，加入用水调稀的芝麻酱和香菜。出锅即可。
山药胡萝卜鸡汤-鲜掉眉毛
发现眉州东坡是个宝藏啊~疫情之下提供各种蔬菜和半成品，于是承包了我最近的餐桌。
发现了1年半的老母鸡，立刻下单回家炖汤~
久违的鲜鸡汤、少见的金黄色鸡油，什么都不放味道就很鲜美~图片全部来自华为手机无滤镜~
用料：
多半只老母鸡
2根香葱
2片姜
1只山药
1根胡萝卜
1小把金针菇
1小勺料酒
少许白胡椒粉
少许盐
做法：
老母鸡是眉州东坡的半成品，据说是1年半的鸡，非常赞，鸡油鲜黄。原料里包括山药块和金针菇，胡萝卜我比较喜欢吃，于是也切了滚刀块备用。
过沸水清洗鸡肉，鸡肉处理的很干净，所以就滴了一点点料酒，与香葱、山药块、胡萝卜块、金针菇同煮。
鸡汤煮沸转小火，炖煮1小时到1个半小时。
炖煮一小时的鸡汤，鸡油鲜黄，香气四溢，喝汤的话没问题。不过老母鸡肉会比较韧性，如果想要吃烂一点的肉，还是建议高压锅再来一下~
高压锅20-25分钟，根据锅的选项调整。出锅，撒一点点白胡椒粉，盐按口味添加。美味！
毛毛虫面包
用料：
4只面包
200克高筋面粉
1个鸡蛋
60克低筋面粉
40克椰子油
3克绿瘦子
3克盐
110克水
50克糖
5克酵母
做法：
面包机和面！

添加了绿瘦子的面包更有营养，而且还低脂低糖
二次发酵！
椰子油取代黄油，吃起来更健康！而且不长肉。
高火上下170°，18分钟！
暖心虾蔬粥
每一次小尝试，都是一份暖暖的爱心

对于宝宝而言，鲜虾蔬菜粥和冬天更配哦，
妈妈们不妨跟着《熊宝饭堂》一起来尝试下吧，
选用更有营养且更易煮糯的胚芽米，
加入鲜虾、胡萝卜和青菜等配料，
胚芽的营养和鲜虾的蛋白、胡萝卜素，
让营养和美味一并融入妈妈暖暖的爱吧。
用料：
适量胚芽米
半根胡萝卜
适量青菜
适量香菇
适量虾（煮熟）
半块生姜
适量小葱
做法：
食材准备
制作泡米水
将大米简单淘洗后浸泡30分钟
PS ：大米不可以淘洗频率太高，这样可以保存更多营养物质
香菇切丁
PS：香菇横向片两半再切丁，这样可以切得更小一点
胡萝卜切丁

PS：胡萝卜要切小一点，这样宝宝吃起来更容易接受
青菜切沫
生姜切丁

PS：不喜欢吃姜的宝宝，可以把姜拍松，放水中浸泡，做成姜水
熟虾处理

剪去虾头并去皮
PS：虾肠一定要先处理，否则熟了就挑不出来了
熟虾切段

熟虾去皮后切成小段
烧水

浸泡好的泡米水下入砂锅
PS：大火烧开
入米

水开后再下米
PS：熬制15分钟
放入香菇丁

PS：香菇要多煮一会，３分钟
放入胡萝卜丁
放入鲜虾段
放入青菜
放入葱花生姜沫
不喜欢葱花和姜的宝贝可以放生姜水或者葱花水
小火熬制5分钟
PS：大米熬制开花营养才能更充分的释放哦
Bingo！完成！可以开动了哦！
油炸糕
用料：
160g普通面粉
300g水
40g白糖
15g馅:面粉
60g白糖
做法：
 辰辰吃的好香啊
水倒入锅里+糖，煮沸
筛入面粉
筷子快速搅拌
稍一凉
揉成面团，室温醒发15分钟
搓条，分切12个剂
捏平，放上适量馅
锅里的油烧热，入油锅炸至2面金黄
辰辰喜欢吃
油条和油炸糕都是一起做
在吃一个
炝炒圆白菜
圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一半左右。此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血应当多吃些圆白菜。它也是妇女的重要美容品。
它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标。在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，这是一种维生素，对溃疡有着很好的辅助治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的食疗佳品。多吃圆白菜，可增进食欲、促进消化、预防便秘。圆白菜含有铬、对血糖、血脂有调节作用，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
用料：
圆白菜
红椒
姜蒜
干辣椒
花椒
醋
生抽
白糖
盐
鸡精
做法：
圆白菜洗净沥干水份后切丝备用
红椒切丝、姜蒜切末、干辣椒切段、少许花椒备用
热锅冷油，下姜蒜末和花椒粒煸香
放入干辣椒炒出香味后放入圆白菜同炒至变软（这个过程一定要用大火）
溜边倒入少许醋，加生抽、白糖、盐翻炒一会儿
放入鸡精即可起锅装盘
杂菇木耳炒鸡胸肉
坐标➡️广东东莞
❤️宝妈一枚❤️
产后一胖毁所有，宝宝一岁多了，我的减肥计划终于可以提上日程了！哈哈哈😄开熏！以下就记录一下我每天的饮食吧！



DAY 39
早餐：代餐粥+蛋
早午餐：咖啡
午餐🍽
1⃣️：杂菇木耳炒鸡胸肉
2⃣️：白灼豆苗
下午茶：奇异果，小番茄
晚餐：代餐奶昔

全天不定时喝水2000ml

这顿饭的价格：鸡胸肉12元，杂菇和豆苗7.8元，这顿饭的价格19.8元。

吐槽一下，今天的鸡胸在钱D妈那里买的，结果发现里面的肥油没有处理干净，好多肥油！平时在Y号生鲜买的处理得很干净！一点肥油都没有！就是今天去晚了，全卖光了=(

持续更新…

今天2019.8.8
用料：
1块鸡胸肉
一盒约100克杂菇
少许玉米淀粉
1勺酱油
1勺油
少许玫瑰盐胡椒粉
约150克豆苗
做法：
鸡胸切小丁，用油，玉米淀粉，酱油，玫瑰盐胡椒粉抓匀腌制十分钟，肉洗完要注意控干水分。
菇菇洗净切小块，木耳切小片备用
锅下油大火烧热，然后调中小火下鸡丁，翻炒至一面变色。
然后下菇调大火翻炒，加点水继续翻炒均匀，调中火盖锅盖焖烧片刻，等菇断生变软
接着再下木耳，调大火炒熟
最后加酱油调味即可出锅！喜欢辣的可以加辣椒一起炒会更香！爱香菜的可以加点香菜增香！广东人大部分不喜辣，可我偏偏是那小部分人🤪但吃辣太多我会喉咙痛😭对辣真是又爱又恨😣
豆苗直接炒或者白灼都可以！今天又是一顿简单快手的减肥餐，完美！
四川家乡特色菜滑肉
1.我今天搭配的丝瓜，配菜可以搭配其他的，味道都会很好。例如菜头或者豌豆尖、娃娃菜、莴苣。
2.一定要用滚烫的开水搅拌芡粉和肉片，搅拌无颗粒立即下锅。
3.瘦肉与肥肉比例为8:2
用料：
粒花椒
片姜片
250克猪肉
300克红薯粉（芡粉）
1根丝瓜
1根小葱
2小碗水
做法：
肉切薄薄的片，加入少许姜蒜，盐和花椒粉，搅拌均匀备用。
丝瓜去皮切厚片。
丝瓜可以这个时候用一点猪油和干花椒翻炒1分钟，炒了的丝瓜吃起来香一点。加入3碗清水煮沸腾。也可以滑肉下锅完时放入，这样丝瓜吃起来甘甜一点。
肉片然后加入芡粉，倒入刚沸腾的开水，用筷子使劲搅拌均匀。
转小火，然后用盛饭大小的勺子，一勺一勺放入锅里，放完后开中火煮，大约煮几分钟。滑肉颜色由白色转变浅灰色，其浮起来就熟了！！
最后调味鸡精、盐，煮一分钟起锅。撒上葱花即可。
非常清淡可口下饭。一般我们就这样当饭吃，如果当菜吃那就多放点配菜，芡粉放少一点，让芡粉包裹住肉片即可。如果喜欢重口味可以放点豆瓣酱或者其他调味。
快手黑椒牛排
办公族的福音第2弹
用料：
1块西冷牛排
8转以上黑胡椒碎
1小勺盐
1小块黄油
适量植物油
做法：
准备好食材和调味品，牛排我选的是西冷比较有嚼劲
牛排正反面洒上食盐和黑椒碎，涂抹均匀，腌制15分钟左右
加适量植物油起锅，下牛排，中大火半分钟左右依次上色正反表面，然后快速裹边（锁住汁水）
改中小火，加入黄油调香，来回翻面若干次直至两面都微焦，期间可以轻轻按压牛排表面，约莫4分钟左右关火，入盘
上桌醒1分钟后即可食用，搭配红酒或起泡酒风味更佳哟😁
黑米糕
开启小美的美食生活
用料：
35黑米
10大米
20糯米
3个鸡蛋
30克糖
若干坚果
35油
50牛奶
做法：
三种米打粉后加入油35克，蛋黄3个，牛奶50克拌匀备用
小美打发蛋白 2.5-3分钟/速度3.5
倒入混合物与打发蛋白混合
10秒/2速度
倒入磨具蒸40分钟
组织很松软
秘制蒜香蜜蜂鸡翅烤箱版
十分美味的鸡翅。
用料：
12个鸡翅
1勺生抽
1勺蚝油
1勺料酒
2勺黑胡椒粉
10克盐
5瓣蒜
2勺蜂蜜
做法：
把鸡翅洗好，往正反面各切两刀。
放入所有调料，腌制半小时。
放进烤箱里烤，温度220度，30分钟。
就可以了。
减肥二十二餐·八日午餐
用料：
1小把茼蒿
半个西葫芦
1小把豆芽
1个鸡蛋
半块鸡胸肉
少许辣椒，蒜，盐
做法：
酱油几滴，胡椒粉，放入平底锅，将鸡胸肉沾锅内底料，平铺在平底锅内，两面煎熟。
用平底锅将鸡蛋两面煎熟。
1.茼蒿：蒜，小米椒各1个，放入茼蒿煸熟；
2.豆芽：抹少许油，放入豆芽，放入盐；
3.西葫芦：早上西葫芦抱蛋，剩下的西葫芦切丝，在碗内放入些许盐，腌制后，沥干水分，和葱花一起下锅。
蒜蓉粉丝蒸生蚝
用料：
克油
1把粉丝
1勺蚝油
2勺酱油
10瓣蒜
1勺料酒
做法：
清洗生蚝。用刀子划开口。一般家庭用的水果刀就可以，如果找不到缝隙，可以用硬物敲几下，敲开缝后插入小刀，在里面来回划。窍门：划断里面的连接处，壳就会自然打开，毫不费力。
汤粉丝。用的龙大粉丝，比较劲道。
制作蒜蓉。一头蒜，用刀切下蒜头，再用刀背拍几下，蒜衣就自然脱落了。将蒜切碎。调好碗汁。热油，放入蒜炒一分钟，加入碗汁，关火。
粉丝绕圈，平铺生蚝上，不用剪断。用勺子放上蒜蓉。水开后上汽蒸4分钟。
豌豆鲜虾饼➕玉米鲜虾饼
宝宝爱吃，就是成功。不是饭渣，只是需要用心陪伴，唯有美食与爱不可辜负。
用料：
5只虾
4勺（家里成人用的勺子）面粉
1个鸡蛋
一丢丢盐
20粒左右豌豆
20粒左右玉米
一丢丢油
做法：
虾仁去皮去虾线剁成泥，豌豆，玉米粒分别剁碎
准备两个碗，每个碗放两勺面粉，虾泥一分为二，一个碗里放一半，把豌豆碎和玉米碎分别放入碗中，如图。
一个鸡蛋打碎后简单搅拌，一分为二放入碗中。加一丢丢盐搅拌均匀。起锅薄薄刷一层油，用勺子一勺一个放入锅中，做成一个个小饼样，小火煎至两面金黄，即可出锅。
装盘时可以用吸油纸垫一下，少油少负担啊！宝宝一口一个，超级爱吃。
花生苗炒肉
营养分析

①补铁补锌：瘦肉富含血红素铁和锌，吸收率高，预防缺铁性贫血或缺锌引起的厌食，生长缓慢；

②高蛋白：花生发芽后，蛋白质提升，加上瘦肉也富含蛋白质，双重高蛋白；

③营养互补：瘦肉中维生素少，而花生苗、胡萝卜素和莴笋富含维生素，两者互补，营养强化，尤其是花生苗中的VC能促进瘦肉中铁和锌的吸收率；

烹饪指南

参考月龄：10M+；

烹饪方式：炒

食用搭配：作为主菜，搭配主食一起吃，米饭，粥或面条都可以~

食材建议：优先推荐出芽5天左右的花生苗，营养价值最高；

注意事项：①对本文食材过敏者慎食~
用料：
55g花生苗
100ml胡萝卜
30g莴笋
30g食用油/葱姜
适量瘦肉
做法：
将瘦肉去掉筋膜，切成肉片，再用料理机打成肉泥；
将肉泥加入姜丝和淀粉，用葱姜水或低钠酱油搅拌均匀，腌制小会；

PS：1岁以内用葱姜水，1 岁以上用葱姜水或低钠酱油祛腥都可以~
将花生苗的根部剪除，再用流水反复冲洗30秒以上；

PS：花生苗可以最好买出芽五天左右的，营养成分最高，也很新鲜，自己在家也能泡发花生苗~
将洗净的花生苗，切成碎丁状；

PS：花头苗的口感是脆嫩清甜，但花生头会有一点硬，1岁以内尽量切碎一点，或者单独切开，留作煮粥煲汤大吃；1岁以上咀嚼好的可以一起切碎点炒着吃；
将莴笋和胡萝卜削皮，切成小丁粒状；

PS：根据宝宝的咀嚼能力来粗细度，切碎一点比较好嚼；
中火热锅，倒入适量的食用油，将葱段和姜丝爆香，再将腌制好的肉泥倒入锅中，一边翻炒一边打碎肉泥；
将肉泥翻炒至八成熟，即可装盘待用；

PS：不用全熟，炒至变色就差不多 ~
重新热锅，用热油将葱段爆香，再将切碎的花生苗、胡萝卜丁和莴笋丁加入锅中，一起翻炒均匀后；
将花生苗、胡萝卜丁、莴笋丁一起翻炒一小会；

PS：炒至六七成熟即可~
将炒好的肉末放入锅中，跟其它食材混合在一起，翻炒均匀；
用一勺低钠酱油+半勺淀粉，再加适量清水调匀，浇入锅中，翻炒均匀；

PS：1岁以内不加低钠酱油，只放清水加淀粉；1岁以上可以加点低钠酱油或盐调味；
用小火再焖一会，直到胡萝卜和莴笋都熟煮熟了为宜，收汁起锅；

PS：加水要适量，不能太少了，也不能太多，能留个锅底左右差不多，胡萝卜要煮小会的；
开胃下饭的花生苗炒肉末出炉了！
黑眼圈的面包
曾经一个连开封后的酵母是需要密封冷藏的道理都不知道的面包小白，为了家人孩子的早餐，一点点摸索和成长，如今算是一个会做面包的人…以后就用这个菜谱记录关于面包的点点滴滴…
用料：
克高筋面粉
个鸡蛋
克盐
克酵母
克奶粉
克牛奶
克黄油
做法：
面包都一样，都要经历揉面和基础发酵
醒发
整形+二发
烘烤
菠菜鸡蛋煎蒸饼。
这个菜谱最大的优点就是简单，易操作且味道鲜美。
用料：
一小把菠菜
1-2个鸡蛋
一小段葱
少量盐
一块蒸饼
适量黑芝麻
做法：
菠菜洗干净了，切成末。
加一小段葱切成末，与刚才的菠菜混合。然后装盘。
把一个至两个鸡蛋，打到刚才切好的菠菜里。搅拌好加一点点盐
把黑芝麻加到盘里。搅拌
把发面蒸饼切块，再把每块儿切好的蒸饼根据高度一分为二。
把切好的每一小块蒸饼。放到刚才的菠菜盘子里。使每一块儿蒸饼表层底层沾满了菠菜。
锅内放适量油。调中火煎至饼金黄色。
大功告成！又鲜又嫩，营养丰富，适合早餐。😊
鱼肉粒粒面
用料：
20克面粉（低筋）
15克鱼
3片胡萝卜
2片菜叶
做法：
所有材料打碎，放入面粉，搅拌均匀
港式云吞面
对港式茶餐厅的痴迷，很大程度来自TVB的熏陶，去年去香港旅游，一日三餐几乎都是茶餐厅解决，回来后时常会想念云吞面。某宝居然有新鲜的竹生面买，一口气囤了好多，分装冷冻在冰箱。想吃随时就有的吃啦
用料：
一小把竹生面
6张云吞皮
适量猪肉馅
少许青菜
6枚虾仁
做法：
猪肉切碎，加蛋清，生抽，盐，料酒，打出筋。虾仁用料酒泡一下去腥。
面条打散。
煮开水，先煮青菜，烫熟后捞起来备用。面条下锅只要一分钟不到，捞起来过冷水。多冲一会儿，可以去碱味
再煮云吞，煮到云吞浮起来。捞出

汤底用了买的浓缩鸡汤，最后撒点鱼粉，味道已经可以以假乱真
酸菜炒肥肠
猪大肠的味道只有老公受得了，说太香啦，告诉我今晚执行盘光政策！
用料：
500克肥肠
250克酸菜丝
2片姜
2个青椒
2勺生抽
1勺蚝油
半勺老抽
3克盐
1勺泡椒酱
2个八角
2根香菜
做法：
大肠清理干净，下锅焯水去切成小段备用！
青椒洗净切小块、酸菜丝用清水浸泡半小时！
锅中放油爆香葱姜蒜，八角、泡椒酱、青椒翻炒均匀，下入煮好的大肠炒出油脂，倒入酸菜丝翻炒均匀！
加入盐、2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺胡椒粉加入鸡精、少许白糖大火烧开，小火慢炖半小时，待汤汁收至剩余1/3时，放入香菜段即可出锅！
香辣鸡抓
鸡抓shi
用料：
只鸡抓
勺料酒1
根小葱2
勺生抽1
克盐适量
片姜2
瓣蒜2
个辣椒4
瓣大蒜
做法：
鸡抓水煮，放油，姜蒜，放鸡抓中火炖，大火收汁
客家老鼠粄
这是一道客家小吃，拌酱或者加汤都合适。
用料：
150克粘米粉
70克木薯粉
适量开水
做法：
粘米粉、木薯粉加在一起拌均。
用开水和，水要一点点加，用筷子搅拌，拌成絮状后必用手揉成团，手感稍为硬一点好。
烧开一锅水，然后把火调到最小。
和好的粉团取适量用双手心搓成条状，全部搓好后下锅烫熟捞起，然后即刻用冷水浸泡冷却一下即可。
然后就根据个人喜好，拌、炒，煮汤等都OK。
泡菜粉丝汤
用料：
适量粉丝
根据个人喜好泡菜
个人喜好青菜
适量丸子
1/4个洋葱
适量年糕
1粒蒜
点缀可没有葱
不够味道的加，我把泡菜汁放进去味道已经够了韩式辣酱
做法：
准备的材料
粉丝要提前泡水
丸子切段
泡菜切成合适大小
葱蒜切碎
热锅烧油
放入洋葱，蒜
炒香后放入泡菜
再把年糕丸子放入
加入适量水
放青菜煮至沸腾出锅
我把泡菜汁放进去调味味道刚好
不够味道的话要加韩式辣酱
正宗白切鸡
用料：
1只三黄鸡
姜
葱
做法：
把鸡洗干净，把鸡脚放进肚子里面
锅中烧水，下入少许姜葱，盐15g，鱼露少许，盐焗粉30g，把水烧开后关火，
下入鸡，三进三提，每次五秒，每次都要让鸡的腹腔进水
定型后过冷水，这样鸡皮会收紧，
再把鸡放回锅中，继续三进三提，这样是让鸡适应锅中温度，再把鸡直接放进锅中浸泡30分钟(水烧开后才浸)
再把整只鸡放进锅中浸泡30分钟，水一定要没过鸡的！
准备蘸料三种，
沙姜酱:剁碎沙姜加入切好的香菜，加入少许花生油和酱油，
蒜酱:蒜粒压扁，拍碎，加入花生油，酱油
姜葱酱:姜拍碎切碎，加葱白碎，加盐，鸡精，麻油，少许盐焗粉，搅拌均匀，淋上热油
把鸡捞出，放进冰水中，浸泡20分钟，捞出控干
切好就可以了！
牛肉饼
一直想做一款有肉又有时蔬的肉饼，晚上试着做了个牛肉饼，评价很好哦，上菜谱😊
用料：
300克左右牛里脊
小半个洋葱
小半节藕
一小根胡萝卜
少许芹菜
一茶勺生粉
三汤勺普通面粉
少许盐、白糖、料酒，酱油
做法：
将材料洗净，控干水份，时蔬切碎，牛肉切细粒
所有材料混合搅拌均匀
取适量步骤2混合的牛肉，在手中摊成饼，平底锅放油中小火煎至两面金黄有点焦黄
出锅咯😃，盘中放两张厨房纸，吸取多余油份，哦啦✌️香气浓郁的牛肉饼出锅
黄油曲奇
不活了，上一个都写完了没有保存，消失了，宝宝要哭了。。。从头再来吧
用料：
300无盐黄油
360低筋面粉
90玉米淀粉（可转换可可粉）
150砂糖
40全脂奶粉
30牛奶
6个蛋黄
朗姆酒少许
做法：
把糖放到牛奶中隔水加热融化砂糖，放凉待用。
把提前软化的黄油，打发。
这是打发好的样子。
缓慢加入刚才冷却好的牛奶糖浆，搅拌均匀。
再加入少许朗姆酒，搅拌均匀。
把把蛋黄打散。
慢慢加入到黄油中搅拌均匀。
这是搅拌均匀的样子。
用刮刀把盆边刮干净。
把低筋面粉，淀粉过筛，与奶粉混合加入捣黄油中搅拌均匀。把烤箱打开预热。
装进裱刮袋中。
在烤盘上铺好油纸，一个个挤好后放进烤箱。160烤五分钟，转130至表面金黄完成。
成品完成。
家乡菜-虎头鸡
每年过年妈妈和姥姥都要做的菜。
用料：
3 千克鸡
2 勺料酒
葱
片姜
2勺生抽
盐
8个鸡蛋
适量面粉
炖煮的材料：
葱姜八角
做法：
鸡肉剁块，剁得小一些，因为一会儿要裹上面粉炸，体积会变大，块太大了不容易熟。如果不用整鸡的话也行，我这次就用的鸡腿。6个大鸡腿3公斤重。
鸡肉加料酒，葱，姜，生抽，盐腌制一会儿。着急的话半小时就能用，不着急的话放到冰箱里腌小半天也行。
把腌好的鸡肉倒到一个保鲜袋里，撒上面粉，然后关上袋子摇啊摇，让每块鸡肉都裹上面粉。不要有粘连的。
鸡蛋打散成蛋液，把裹上面粉的鸡肉倒入，裹上蛋液。倒的时候注意不要把面疙瘩倒进去。不然炸的时候会糊掉。
起油锅，油温约150度的时候放入鸡块炸。炸到颜色变深一些的时候就差不多了。因为鸡块是要再加工吃的，所以即便生一些也没关系，后面会做熟的。但是不能太生，不然后期煮的时候外面裹的皮会掉下来就不好吃了。总结: 油温150度下鸡块，保持在同样的温度炸。
都炸好了。
现在来加工鸡块。煮一锅水，水开后加入鸡块，姜，八角，一点生抽，转小火炖40分钟。
然后加入葱段，再煮一会儿。最后出锅前加盐调味儿。
超级好吃😋 这次我加了山药 还有上午泡好的没用完的香菇也丢进去了超级好吃 山药真的是绝配答应我一定要试试！
海米冬瓜（丸子）汤
这实际是两个汤，喜欢吃肉丸的厨友，就按照全过程做，喜欢清淡的就看到步骤8，不用看怎么汆丸子了。
用料：
750克冬瓜
100克海米
3片金华火腿
200克肉馅
3勺料酒
1/2勺耗油
1/4白胡椒粉
1/5勺淀粉
适量葱姜
1/4勺鸡精
1/5勺香油
一小撮香菜
做法：
冬瓜洗净，切块
海米冲洗几遍，用温水，料酒，白胡椒粉，葱段，姜片浸泡十分钟，再蒸十分钟
火腿切片，清水浸泡十分钟，与海米一起蒸十分钟（也可以不放火腿）
锅内放凉水，冬瓜，料酒，葱姜，大火烧开
蒸制过的海米，火腿，用少许油煸炒至金黄
将海米，火腿汇入烧开的冬瓜汤内，大火煮十分钟，期间撇几次浮沫
加盐，鸡精调味，关火。
撒一点香菜，白胡椒粉，点几滴香油味道更好。
肉馅内加料酒，耗油，白胡椒粉，生抽，葱姜末，淀粉，香油，顺着一个方向搅拌到肉馅上劲儿
接步骤6，放至最小火，不让冬瓜汤开锅，开始挤冬瓜块大小的肉丸下锅，直至全部挤完再开大火，不断撇掉浮沫，煮五分钟即可
盛入碗中
加香菜，我个人更愿意放点醋，吃起来更有味道
香蕉甜饼
用料：
1根香蕉
1个鸡蛋
2汤匙面粉
1小袋炼乳
适量白糖
做法：
香蕉用汤匙压碎（也可以用搅拌机打碎）。
加入一个鸡蛋，两汤匙面粉，少许泡打粉，一小袋炼乳，适量糖。
搅匀至糊状，如果太稠，可以加适量牛奶。
平底锅加少许黄油或花生油。
放入两勺面糊，用木锅铲摊开，两面煎黄。
小朋友爱吃的超快手美味炸牛排
给小朋友做辅食，牛肉宝宝不容易嚼碎，后来买了这个牛排，做了炸牛排，宝宝超爱吃，整个时间就10分钟！
用料：
2勺生粉
适量面包糠
1个鸡蛋
1粒蒜
做法：
1、这个牛排本身有少许盐味，就没额外加盐
2、牛排先沾上生粉
3、打匀蛋液（全蛋），把裹好生粉的牛排沾满蛋液
4、最后紧紧裹上面包糠
5、热油下个，中小火，每面2分钟，表面颜色成金黄酥脆即可出锅
香辣蟹
用料：
油
淀粉
克盐
生抽
老抽
糖
姜
大葱
蒜
干辣椒
料酒、啤酒
做法：
姜两片，大葱几段，料酒30ml，梭子蟹对半切后腌制20min
起油锅，油要多一点，油温7成热，蟹黄部分蘸淀粉后下油锅炸，炸至图片色，取出蟹。
蟹壳炸至图片色，取出。
起另一口大锅，加少取炸蟹的油，下大葱半根，姜几片，大蒜六颗，干辣椒看个人爱好，煸炒至出香味，加蟹翻炒，加小半瓶啤酒，佐料加盐、生抽、老抽少许、糖，翻炒，至收汁，装盘。
周末有时间可以慢慢享用午餐。
记得光盘。
榨菜肉丝🐔
用料：
鸡丝榨菜
做法：
咸菜头切丝 冲洗之后水泡 去咸味 留脆感 鸡肉或者什么肉都行 肉丝加淀粉 生抽 油 腌一下
锅热油先煸炒肉丝 之后加咸菜丝翻炒 加蚝油 熟了之后加香油 撒葱花
玩成
吃
茄汁土豆泥
年后需要来点健康的辅食清清肠
用料：
1个土豆
半个洋葱
1个西红柿
2朵香菇
适量香菜
适量玉米粒
做法：
土豆上锅蒸熟，捣成泥，放凉一会用手捏成球
剩下的食材切碎，锅里放少量油，依次下洋葱、香菇
再加入番茄翻炒
加没过食材的水，2勺番茄酱，半勺糖，半勺盐调味，出锅前放玉米粒和香菜
把做好的酱汁浇在土豆泥上吃的时候拌开就可以~
成品图
糯叽叽的红豆糯米糕
自古以来红豆都是滋补食材，它饱满圆润、色泽厚重，很多滋补食材和药膳里都会用到它。东汉《四民月令》记载：“朝立秋，冷飕飕，夜立秋，热到头”。从唐、宋时起，有在立秋以后吃红豆的风俗，据说可以一秋防痢疾。
用料：
100克糯米粉
180克红豆
100克粘米粉
适量
干桂花     
20克细砂糖
做法：
红豆浸泡4小时后，加水煮熟。煮好的红豆捞出备用。糯米粉、粘米粉、细砂糖和干桂花准备好。


将20克细砂糖、100克糯米粉和100克粘米粉先混合，再放入红豆里。

将混合好的红豆米粉加100克清水拌匀揉成团。拌好后，如果觉得比较干，就再加点水，水不要放多了，不要拌的太稀，有点硬硬的最好。太稀不能成型。
蒸笼内放好纱布，把拌好的红豆糕料倒入，稍微整理下形状，尽量修整成四方形。水烧开后，放上蒸，蒸20分钟左右关火。
撒一些干的糯米粉在蒸好的红豆糕上，再撒点桂花。再焖5分钟即可。
这个方子做好的甜度不高，小鱼家口味比较淡，觉得刚好。喜欢吃甜的亲们如果觉得不够甜，在加糖的时候可以适当多加点糖。
立秋至，凉风起，让苦夏已久的人们长舒了一口气，吃点甜甜的红豆糕哟~
口感细腻，香气丰盈，这是一种很幸福的感觉，我愿意与你分享~
在做甜点的时候，总能感觉自己是多么的热爱生活。每每此时，未到嘴边的甜味早已经蔓延身心，空气中都是甜甜的味道~
胡辣汤
河南胡辣汤家常版
用料：
花生
黄花菜 
面粉
胡辣汤料
葱 
片姜
克胡椒粉
做法：

牛腩肉切丁焯过水 放红皮花生米 姜  炖一小时左右
准备红薯粉条 海带切丝 黄花菜 
面粉加少量盐 提前活好面团 放水中洗好面筋 面筋整熟切小块 洗面筋水备用
把除去粉条之外的配菜先放入汤中煮 最后放粉条 
超市或网购胡辣汤粉料 打开一包粉料冷水搅拌均匀倒入锅中 洗面筋水慢慢加入锅中 感觉浓稠度适中就好 喜欢辣一些的可加入一些胡椒粉 放盐生抽酱油调味 放葱花
老家胡辣汤的颜色并不是靠酱油  是靠红皮花生米煮出来的颜色 我这锅家里没有准备红皮花生
好吃又万能的番茄牛肉酱
一次多做点，冷冻保存可以一个月。可以用于意面、千层面或者直接拌饭。
用料：
1个白洋葱
500克牛肉糜
1根胡萝卜
1罐蕃茄酱或沙司
适量盐、蒜末、黑胡椒和糖
做法：
也可以用一半猪肉糜一半牛肉糜
油锅下大蒜
小火炒牛肉糜至变色，加入洋葱丁、胡萝卜丁
加水和盐、黑胡椒，加入番茄酱和糖，煮2小时或以上，时间越长越好。
完工！
苹果蛋糕
苹果含有丰富的果糖和果胶，和面糊一同混合均匀后经过高温烘烤，将苹果的清甜完美的锁在蛋糕里，口感绵软而不扎实，满口果香，只需要最基本的材料，并且无需各种打发技巧，就算零基础也能轻松完成哦~
用料：
1个苹果
2个鸡蛋
100g牛奶
70g低筋面粉
20g淡味黄油
15g细砂糖
2g无铝泡打粉
适量杏仁片
做法：
20g黄油隔热水融化。
搅拌碗打入2个鸡蛋，加入15g细砂糖。
用电动打蛋器搅打至蛋液浓稠发白的状态。
再加入融化好的黄油和100g牛奶，继续打发均匀。
筛入70g低筋面粉和2g泡打粉。
泡打粉可以帮助蛋糕快速膨胀，但可以不加，如果前面打发到位的话，同样是可以做出漂亮的蛋糕体。另外泡打粉要选用无铝泡打粉。
用划Z字型的手法拌成糊状。
不要打圈搅拌，避免面糊起筋。
苹果洗净削皮。
果肉切成薄片。
尽量切薄一些，可以让口感更佳。
倒入面糊中，充分拌匀。
固底模具的底部和四周铺上油纸。
也可以用固底的不粘模具。
倒入面糊。
面上撒些杏仁片。
放入提前预热到170度的烤箱中层，上下火170度烘烤约40分钟。
注意烤箱的‘脾气’如果过猛的话，就要适当调低烘烤温度。提前用温度计测量好烤箱温差，可以更好的帮助你把握合适的烘烤环境。
取出切块，苹果味香浓的蛋糕就做好咯~
廣東人拒絕味精 - 蓮藕豬大骨湯
老火湯是每個廣東人必喝的 而且家里絕對不會加味精 雖然有研究指老火湯熬製時間過長營養會流失 但其實只要不超過3小時是沒有問題的 這個蓮藕湯是我最愛喝的湯！豬大骨要挑含有軟骨組織的 這樣熬煮後的骨頭非常好吃！當天喝不完放冰箱裏 第二天拿出來會看到整鍋湯都呈膠質 這是豬大骨熬出來的骨膠原！我還喜歡加根紅蘿蔔進去 更甜！
用料：
1大個蓮藕
800g豬大骨
200g瘦肉
1根紅蘿蔔
1小把赤小豆
1大塊姜
鹽
做法：
豬大骨 瘦肉洗淨 切大塊 鍋裡放水把骨和肉丟進去 煮開 把水倒掉 將骨和肉冲洗一下備用
紅蘿蔔 蓮藕去皮切大塊 姜去皮稍用刀拍一下
鍋里重新燒開水 把所有材料放進去煮開後用小火熬煮2個半小時 最後放鹽調味
自制蜜红豆
用料：
适量红豆
适量清水
适量细砂糖
15克玉米油
做法：
把红豆放入清水中浸泡一夜。
把红豆放入电饭锅，放入适量清水，用煮饭模式进行。
这是煮好的红豆。
趁热放入细砂糖和玉米油，搅拌均匀。
盛出放入沥水篮，挥发一下水分。
水分挥发得差不多了，可以放入碗中，拿来做蛋糕卷，毛巾卷，面包都是非常不错的。
超下饭家常酸菜鱼
有没有江南的小伙伴，特别爱吃鱼的，小时候家里就有鱼塘，小时候不爱吃，长大了知道鱼有营养卡路里又低，于是乎开始研究怎么做的好吃，酸菜鱼其实是最家常的一道菜了，家里其他人是北方的也一样爱吃鱼，这次我用了自己年前泡的酸菜(第一次泡哟)，也不错。
照片都是实拍没有滤镜的，我觉得菜不仅要好吃还要看起来好吃
用料：
1条(约3斤)草鱼
5瓣蒜
5片姜
10粒花椒
300克酸菜
半根大葱
3个干辣椒
2勺生抽
1勺老抽
2勺料酒
半勺耗油
做法：
先用少于料酒，生抽，老抽，姜丝，生粉把剁块的鱼腌制20分钟左右
准备炒香的配餐，酸菜是自己家泡的，拿了两颗出来清水冲洗切断，葱姜蒜干辣椒提前准备好，热油下锅先爆炒酸菜，再加葱姜蒜爆炒，随后加入开水，加入腌制的鱼块
鱼煮开后加料酒生抽老抽耗油，中火煮20分钟，我觉得有点咸，加了一块冻豆腐，也很好吃

最后撒上香菜，成品就出锅啦
麻婆豆腐（老干妈版）
快手版，没有豆瓣酱花椒等材料也能做
用料：
1块南豆腐（嫩豆腐）
少许肉末 猪肉或牛肉
三瓣大蒜
小葱
油、清水、老干妈、生抽、料酒、糖、淀粉、白胡椒、醋、麻油
勺
做法：
豆腐切成约1cm的小方块
将豆腐放入煮沸的盐水中，煮5分钟。
热锅热油将肉末炒熟，放入老干妈，放入大蒜，炒香后放入一小碗清水。
放入生抽，料酒和糖。调好味后将豆腐放入锅中继续煮。
待汤汁逐渐收干，放入勾芡、撒花椒面（没有可以用白胡椒替代），之后加少许白醋和马油即可起锅。起锅后还可点缀葱花、香菜。
蔬菜粥
买来的芹菜叶子从来没有扔过，简单又好喝，做的时候可以放面粉，也可以用玉米面，小米面来做，个人感觉用芹菜叶做的粥很好喝，不知道您会不会和我一样喜欢呢😊
用料：
少许芹菜叶
1根胡萝卜
适量葱花
适量面粉
少许花生油
一小勺盐
适量克水
做法：
把芹菜叶清洗干净。
用开水焯一下水后，用凉水清洗一下。
胡萝卜切碎，芹菜叶切碎，切少许葱花。
锅中放油，油热后放入葱花炒出香味，加入胡萝卜末，芹菜叶末，翻炒均匀加入适量的水。
碗中放入少许的面粉，面不要加的太多，根据自己做的量来放面粉，放多了太粘糊特不好喝。
加入适量的水，搅拌均匀，搅到没有面疙瘩为止。（也可以用小米面，玉米面来做）
加入少许的盐。
等锅中的水开后加入面糊糊，再等锅开上少煮片刻就好啦！
芒果糯米饭
说实话这是我第一次做第一次吃。之前一直有点抗拒这个甜甜的糯米饭。跟成长环境有关吧。大小吃的都是咸口的糯米饭。但是真的被惊艳到。非常好吃。椰浆跟糯米饭非常match。加上酸酸甜甜的芒果。真的非常好吃。就是这一碗下来得多做一会运动。热量太大。糯米不好消化。建议在中午吃哦。以下是一人份的量。
用料：
适量泰式长糯米
1个芒果
1盒（约200毫升）椰浆
适量砂糖
适量盐
适量白芝麻
做法：
白芝麻炒熟炒香备用。芒果去皮切丁备用。
糯米加适量水煮熟保温备用。
椰浆倒进锅里，加砂糖和一点点盐煮开煮稠后倒适量拌进煮好的糯米饭里。让糯米饭吸收椰浆的香味。
将步骤3的糯米饭放到碗里，旁边摆上切好的芒果。再浇上椰浆。撒上芝麻即可。
昨日美食～香草面包糠烤鸡肉
用料：
克面包糠
鸡肉
胡萝卜
牛至，罗勒
椒盐
做法：
1
2
3
4
5
酸奶+明太子
香芋南瓜派
家里有多余的香芋和南瓜，于是试着做一道有点类似肯德基麦当劳的派。下面请看详细步骤😘
用料：
1000克香芋
500克南瓜
700克面粉
200克牛奶
50克白糖
适量玉米油
做法：
生的香芋汁有毒性，会让手过敏发痒，最好戴个手套再进削皮切块。
香芋切块
南瓜削皮：南瓜皮比较硬比较难削，切小块再削就容易点。第一次学削南瓜皮的一定要耐心😊
南瓜切块
将香芋块和南瓜块一起放进高压锅，蒸10分钟。
将蒸熟的香芋和南瓜加入砂糖和牛奶，一起搅拌均匀，此时可以尝一下味道可不可以。馅料太美味了！😋
准备开始揉面团，加入适量冷水。
横竖方向揉，揉的时间久一点，面团就有劲道一点。我大概揉了20分钟。
擀两张比巴掌大一点的，厚度在不露馅的情况下越薄越好。
一张面皮乘南瓜香芋馅，另一张面皮盖住，可以扭一点自己喜欢的花边，封住边缘不让馅流出来。
最后一步，下油锅。用玉米油炸至金黄色。建议蘸点番茄酱吃，味道不错哦🤗
烧仙草
爱吃烧仙草，所以有了它
用料：
23勺（奶粉勺）仙草粉
900ML水
做法：
开水里加入仙草粉，快速搅拌
放在火上小火煮1-2分钟
自然冷却后加入喜欢的配料即可