xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
红薯粥
用料：
一个小小的红薯
大块上面掰块小的银耳
手抓一把大米
手抓一把 燕麦
手抓一把哎绿豆
做法：
银耳这个家伙要先泡发 至于怎样泡发  就弄碗水把银耳放里面  等！
银耳泡好 撕成一小朵朵 一小朵朵 放进 淘好的 大米 绿豆 燕麦 一起煮
红薯切小块 在汤煮开翻滚两遍之后放进去 一起翻滚～
翻滚完 就开吃
台湾甘梅地瓜《烟火气地摊经济必备小吃》
用料：
油
做法：
1.狮牌速溶吉士粉10克、玉米淀粉15克、面粉10克、水21克左右(根据面粉吸水量来调浓稠度，挂上一层薄浆就可以。
2.切记切开的地瓜条要泡水，不然炸后会黑，地瓜条切宽一点。比手指粗一点即可。油温170度炸6分，捞出升油温180，1-2分钟。沥油撒甘梅粉
玉米油版曲奇
没有用黄油，用玉米油做的曲奇花纹也同样很清晰立体，也一样的香喷喷，酥脆口感，不油腻…
用料：
160克低筋面粉
30克糖粉
30克白砂糖
100克玉米油
1个鸡蛋
1.5克盐
做法：
准备好所有材料，把除了面粉以外所有材料放在打蛋盆里
用ACA打蛋器稍微打发一下
打发的时候会慢慢变粘稠
打发到这样的粘稠状态就可以了
面粉过筛加入打蛋盆
用刮刀搅拌均匀
搅拌到无干粉细腻的状态就可以了
把面粉装入裱花袋，用的是中号14齿的花嘴
把面糊挤在曲奇烤盘上，垂直接挤不用旋转，稍微按压一下提起裱花嘴，这样提起的尖角不会很长
提前把烤箱预热好，用165到170左右的温度，上下火放中层烤18到20分钟左右，烤到底部边沿稍微发黄就可以了
烤好取出放凉
成品图1
成品图2
成品图3
成品图4
放凉之后装入密封盒里密封保存
地锅鸡
第一次在河南吃到，回家一直想做，第一次发菜谱，没有照过程，望见谅
用料：
农村土鸡大半只（四个成人量）
3个土豆
2勺豆瓣酱
6瓣蒜
一块姜
两根葱
少许花椒
少许胡椒
少许香叶
2个八角
2个陈皮
4个干辣椒
酱油（生抽老抽都用）
料酒
做法：
将鸡切块（稍大），用清水漂清，洗净滤干备用。并用盐和料酒腌制着。
将土豆切块，姜蒜切块，葱切段，辣椒切段，花椒胡椒少许备用。
锅中加入菜籽油，稍多一点，加热。放入姜蒜，花椒胡椒干辣椒炒出香味。
加入腌好的鸡翻炒，加入生抽老抽调色入味，并放进土豆，根据口味加少许盐，加入水，煮沸后小火慢烧。
十分钟后色彩深厚，味道咸香，此时加入香料，继续慢烧。直到土豆香软，鸡肉也很软了，就可起锅，加入葱段。
猪板筋炒咸菜
潮汕家常菜，

咸菜脆咸下饭，

有嚼劲的猪板筋，

一碗二碗饭秒光。
用料：
200克猪板筋
1颗咸菜
2片姜
1根葱
2瓣蒜
适量油
适量盐
适量胡椒粉
2勺生抽
1勺淀粉
做法：
猪板筋切条
加油，盐，淀粉，生抽，胡椒粉，
搅拌均匀，腌制片刻。
准备一颗咸菜，泡半小时。
咸菜切小条
姜葱蒜切好备用
热锅冷油，下猪板筋炒至变色。
加入咸菜和姜葱蒜
翻炒均匀即可
装盘，开吃。
好喝到炸裂的夏日饮品（柠檬薄荷饮乐多）
参考了别人的配方加上自己的随意搭配
简直好喝到炸裂，什么奶茶啥的，通通抛在脑后，尤其放冰块，冰镇第二天喝太酸爽解腻了
相信我，做它
你不会再去外面饮品店喝什么金桔柠檬啦饮乐多饮料了
用料：
1个大的柠檬
500克饮乐多/养乐多，乳酸菌饮料
随自己喜好添加白糖
500克，可换一部分冰块更爽凉白开
家里有种的掐那么几朵新鲜薄荷
做法：
所有的食材准备好
柠檬切片切块都随意，去籽 用手挤出汁更好入味，加入白糖，加入凉白开或者冰凉，再倒入饮乐多！ 再放入薄荷叶，
搅拌均匀，冰箱冰镇一个小时就可以喝
想要立马喝，那就多搅拌入味也可以喝

想要更好喝，冰镇时间久点哦
真的非常好喝
甩饮品店十八条街，相信我，如果你做了这块新品，外面饮料店的你绝对不会再喝同款
东北鸡蛋炸酱
家里总吃的炸酱 可以拌面条 蘸馒头 
最主要是蘸菜 可能南方朋友会不习惯 
把它想成东北沙拉就好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ
用料：
2个鸡蛋
1袋东北豆瓣酱/黄豆酱
1个尖椒
1小段大葱
适量白糖
适量鸡精
做法：
没有豆瓣酱了 拿的黄豆酱 太阳岛的 宝泉岭的豆瓣酱也OK
把酱挤入容器中 加温水凉水都可以 这种稀度就可以 （大概宜家杯半杯多水）
鸡蛋两枚 放入些许凉水打散 （放水是为了让鸡蛋变嫩）
切碎一整个尖椒
切这些葱
鸡蛋入锅快速炒碎可直接关火在慢慢炒碎 越小块越好 （我这个还没弄碎）乘出鸡蛋备用
放油 放入葱 等几秒在放尖椒 火大的别糊了

放入酱 嫌干的可以在放一点点水 毕竟酱第二天也会浓稠
加入两次这样多的白糖😂 放进去尝一尝凭口味添加
在放入这些鸡精😂（别打我真不知道多少克）
放入鸡蛋们
制作完成 把我家狗都馋出来了
狗来了 
配上剩菜 菠菜 黄瓜 萝卜 野菜等等 就可以吃了
这个萝卜又好看又水灵灵的脆还不辣人
香辣蟹
生活在沿海的东北人，对海鲜一类一直不太感兴趣。当然，辣口味的除外，每次出去吃饭点的辣味菜都不是很辣🤣一家子都超爱吃辣的我们，只好自己动手，于是就有了这道香辣蟹，蘸着汤汁吃着蟹肉，用我女儿的话说，嗯，太美味啦🦀🦀🦀
用料：
食材
两只螃蟹                                  
干料
一把干辣椒
一把花椒
两个八角
7瓣大蒜
四片姜
四片香叶
一块桂皮
五段大葱
一个草果
辅料
一把香菜
一个洋葱
一个青椒
酱汁
四勺生抽
三勺耗油
一勺料酒
一勺花椒油
一勺麻辣油
一小勺花椒粉
一小勺盐
两勺辣椒面
半勺糖
做法：
先准备好香辣蟹的酱汁，四勺生抽，三勺耗油，料酒、辣椒油、花椒油各一勺，一小勺盐，半勺糖，一点花椒粉，两勺辣椒面（根据自己口味增减），搅拌均匀备用（两只螃蟹的酱汁）
干料，如图青、红花椒，蒜，葱，姜，香叶，八角，草果，桂皮，干辣椒（根据自己口味增减）
辅料，洋葱一个，青椒一个，香菜一把，可以放一个红椒，家里没有了就没放
两只新鲜的螃蟹
杀螃蟹的方法，有点残忍，可以自行在网上搜索下，欢迎分享更好的方法
待杀的螃蟹🦀🤣
处理好的螃蟹
热锅下油，油热了下干料，炒出香味，不要炒焦了喔😁
出香味后下螃蟹
炒至变色，变红
下酱汁
酱汁翻炒均匀，粘到每一块螃蟹上后，加水，差不多盖住螃蟹
大火烧开后转中小火，煮五分钟左右，加入洋葱和青椒，大火煮开，再煮五分钟左右
最后加入香菜
收汁，准备出锅啦（要留一些汁，不能收干，蘸着汤汁才美味）
非常美味的香辣蟹
开吃吧😊☺️
焦糖海盐蛋糕
以前过生日我一直给家人做水果奶油蛋糕，这次老爸过生日想给他做一个新款的蛋糕，焦糖海盐蛋糕，也分享给大家哦，味道超级不错不错的～
用料：
食材:焦糖海盐奶油霜，杏仁片适量，法国进口可可百利薄脆片适量，消化饼干3-5片，8寸戚风蛋糕底一个
做法：
一、准备制作焦糖海盐奶油霜的材料:
淡奶油1  43g，白砂糖75g，水22g,黄油11g，海盐1.5g，香草精3.5ml
淡奶油2  115g


二、制作焦糖海盐奶油霜做法：
这个配方做的海盐酱可以用好多次，多余的酱可以放进密封容器中，以后制作蛋糕的时候就可以直接拿来用啦～
1、 白糖和水倒入锅中，注意四壁不能有糖渣
2、 中高火加热
3、 当糖浆变成褐色时，离火
4、 迅速加入淡奶油1搅拌均匀。注意，淡奶油倒进去的时候有沸腾现象是正常的，如果有结块就继续小火加热直到结块消失。然后加入黄油块搅拌均匀，再加入海盐拌匀。
5、 冷却5分钟后，加入香  草精搅拌均匀(这里我给省略香草精了）。然后放室温下冷却约45分钟（也可以放冰箱冷却），期间每15分钟 搅拌一次。


三、 1、咸焦糖奶油酱冷却后开始打发淡奶油2，打至出现纹路。
2、 分三次加入冷却后的咸焦糖奶油酱，加一点打匀，尝尝甜度，不够甜再加一点（再啰嗦一遍，咱们制作的酱如果全部加进去会很咸很咸的）。
3、 然后就OK啦！非常好吃噢！

四、杏仁片用烤箱150度，5分钟烤熟（烤的时候注意观察，不然一不小心容易烤焦，不考的杏仁片会很软，影响口感的～



五、组装蛋糕：我将戚风蛋糕分层三片，一层蛋糕坯垫底，用裱花袋裱一层焦糖海盐奶油霜，然后撒上一层捏碎的消化饼干渣渣，还可以铺一些果肉☞再盖上一片蛋糕坯，再用裱花袋裱一层焦糖海盐奶油霜， 然后撒上一层捏碎的消化饼干渣渣，还可以铺一些果肉☞最后盖上最后一片蛋糕， 焦糖海盐奶油霜抹平，然后撒上百利薄脆片，杏仁片点缀，最后再一点水果装饰，就大功告成啦。
「京酱肉丝」
一道家常菜
用料：
500克里脊
2段葱白
适量甜面酱
少许料酒
适量白糖
1勺淀粉
1勺酱油
少许盐
适量薄干豆腐
做法：
里脊切丝儿 放入酱油 鸡精 盐 少许淀粉 白糖 最后倒点油腌制一会
油开倒入腌制好的肉丝 翻炒均匀 ➕甜面酱   翻炒即可  装盘中  葱切丝 干豆腐切正方块
香煎鱼头
用料：
半个鱼头
几片姜
少许盐
2勺料酒
2勺油
少许胡椒粉
2个洋葱头
1个洋葱
2个青椒
2勺生粉
2勺酱油
3勺低度白酒
半勺白糖
少许鸡粉
做法：
1，鱼头用生粉、料酒、酱油、胡椒粉、油腌制半小时.
2，不粘锅放少许油中火将鱼头一块块放入，腌制料留用。
3，鱼煎至两面金黄后放入姜片、两分钟后加入洋葱头继续煎几分钟，放入切成大块的洋葱翻炒，加入剩余腌制料。
4，倒入2勺白酒、半勺白糖翻拌后放入青椒、在放一勺白酒放入点点鸡粉拌匀即可。
红烧小黄鱼
用料：
10条小黄鱼
5片姜
4片蒜
5根葱
1勺糖
适量老抽
适量盐
适量料酒
4个小米椒
少许生粉
少许醋
做法：
先将买回来的小黄鱼洗干净沥水、再配料准备齐，生姜、葱、小米椒、大蒜切好备用。
开火热油，将沥干水的小黄鱼两面粘上生粉，放到热油锅里炸，见到金黄色翻边。
煎好后放入姜片、蒜片、小米椒、盐、老抽、醋、葱、1碗水、小火慢慢收汁。
放点糖、鸡精、起锅了。
薏仁红豆汤
用料：
薏仁
红豆
做法：
薏仁红豆加水泡半小时
泡好的薏仁和红豆开水下锅大火煮开后小火慢炖
红豆开花即可加糖搅拌后关火
薏米红豆汤是祛湿佳品。体内有湿气，喝薏米红豆汤的功效很显着的。
狗狗零食之酸奶棒冰，狗狗们也能吃的消暑零食！
面包很喜欢喝酸奶，特意做了这款棒冰，他可以慢慢舔舐，少量酸奶可以让宝贝们更开胃！
用料：
自己控制哈酸奶
一个棒冰模具
做法：
非常简单，就在模具里导入酸奶即可！
大家可以自制酸奶，无糖更健康！
杨梅汤
鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴
用料：
克杨梅
克冰糖
克清水
做法：
1.杨梅用盐水泡30分钟，没有果皮，果蝇容易在上面产卵,然后慢慢就会孵化出幼虫 ，所以,杨梅买回来尽量先不要放到冰箱，那样会把虫子冻死，而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了。
2.杨梅洗净加冰糖，腌出汁后加清水，大火煮沸，转小火煮15分钟离火，装入溶器，晾凉，入冰箱冰镇。
3.食时取出，倒入玻璃杯中饮用
酸甜可口
煮玉米
用料：
10元三个（较小只玉米
1.25l一瓶农夫山泉
铸铁锅
煮沸后适时加盖子上一米米海盐
做法：
玉米留嫩皮一到两层，须子我去掉了也有说不去更好的。不掰断整根放入锅中。
水正好全倒进去，开大火煮沸后转中火。中火20分钟左右转小火，加入海盐，再煮5-10分钟。玉米嫩的话有的粒会爆开，停火继续加盖，随吃随取。

得到800ml清甜玉米水，确实是目前为止最好吃的一次。
玉米季嫩玉米留皮食品袋密封置入冷冻箱。
榨菜包子
我家妹子最近喜欢吃榨菜，从来没买过榨菜给她吃，第一次尝试做榨菜肉丝汤她就喜欢上榨菜，又说想吃榨菜包子，市场上还真买不到榨菜包子，只好自己动手做包子。
用料：
350克猪肉
1包榨菜
400克面粉
4克酵母
220克左右水
50克糖
适量盐
做法：
面粉加水加糖加发酵粉搅拌揉到不沾手，放置盆里盖上保鲜膜发酵2倍大，分成几个小团加肉和榨菜混合的馅料包成包子，开水开后蒸15分钟即可。
海带黄豆鸡爪汤（很鲜美很营养）
营养又鲜美的海带黄豆鸡爪汤，值得你尝试………不需要加味精，鸡精啥的就很鲜美，我已经有差不多10年不买味精，鸡精……，做菜照样好吃😋，而且生抽，蚝油、鱼露等调味料里本身也会有提鲜的效果……
用料：
80克黄豆
200克海带
6只鸡爪
1勺料酒
3片姜
适量（咸淡按你做的量，先少加自己尝尝）盐
适量蚝油
适量鱼露
3颗红枣
3颗桂圆
1颗八角
100克大葱
做法：
黄豆提前一夜泡水里待用，夏天的话放到保鲜层泡发，以免天热变质；鸡爪顺着指关节切去爪子的指甲那一段；我用的是鲜海带，鲜海带洗净上蒸笼开锅后蒸10分钟取出切段，再用清水洗一遍；电饭煲里水，不大到锅的1/2高度的水量，放入鸡爪，海带，黄豆，一颗八角，大枣，桂圆，生姜，大葱，倒入料酒，蚝油，鱼露。
打煲汤键后盖上锅盖煮就行了，煲汤2个小时后，八角和煮烂的葱捞出扔掉，盛入大碗里加适量的盐就可以喝了。
清凉绿豆糕
本来是试试新买的月饼模具的，泡绿豆的时候，突然想起来可以把步骤拍下来做个图文版的嘛，然后就开始各种拍照。边做边拍照真是容易手忙脚乱，特别炒绿豆沙的时候，一个没注意，有些绿豆沙就焦黄了。不过还是很好吃啦~那么现在就开始制作过程吧！

关于材料：1、普通绿豆也能做，但脱皮麻烦，不脱皮，绿豆糕做出来不好看；2、传统绿豆糕用麻油（我不太清楚麻油是否是我们四川人说的芝麻油），用黄油或玉米油都可以炒绿豆沙。
用料：
100g脱皮绿豆
36g黄油
32g白糖
20g蜂蜜
做法：
绿豆洗干净以后，用清水浸泡3小时；
黄油、蜂蜜、白糖提前称好；
泡好的绿豆，加入清水，与绿豆齐平，蒸熟；
蒸熟的绿豆稍微放凉；
用勺子把熟绿豆压烂；
压烂的绿豆过筛；
最后无法过筛的大颗粒就不要加入绿豆泥里面了；
锅内放入黄油，用中小火就可以了；
黄油融化后，倒入绿豆泥；
绿豆与黄油混合后，放入蜂蜜和白糖一起翻炒；
一直用中小火就可以了，一开始绿豆泥比较湿，会粘在刮刀上；
炒到绿豆泥不再是散开的，能抱成团，不会粘在刮刀上，就可以起锅了；
绿豆稍微放凉，不烫手，就可以用模具来压出形状了；用木质模具的话，需要先刷一层油；
把绿豆塞满模具，压实；
倒扣在盘子上，往下拍打，脱模；
也可以用塑料手压式的模具，不用刷油，同样的把绿豆塞满模具，压实，倒过来脱模；
两种模具压出的绿豆糕对比。
自己吃，没有模具也没关系，揉成团就行。
豆角不烂子
一般人群均可食用。
妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用；
不适宜腹胀者。
用料：
一勺盐
适量面粉
2个鸡蛋
适量葱
半勺花椒面
大概半斤豆角
炒菜的量色拉油
做法：
四季豆去两头抽去筋
洗净豆角
豆角切碎
加半勺盐
加半勺花椒面
加面粉
使劲抓成这样，千万不要加水哦
笼布打湿铺蒸屉倒上不烂子
蒸20分钟，盛出来
锅倒入色拉油，炒2个鸡蛋，再加入葱一起扁
再加入不烂子，这时候再加半勺盐，炒吧
炒好了，香喷喷
寿喜烧（日式牛肉火锅）
寿喜锅，在日语中的发音为SUKIYAKI。是一道菜的名字------牛肉火锅。

以前有日本朋友来天朝玩耍，因为闺蜜说了句想吃寿喜锅，那位朋友就特意带了日本酱油和味啉来，为我们做了一次SUKIYAKI,结果闺蜜吃了一口牛肉说，哇忒甜！然后就不怎么吃了（闺蜜是北方人，不太喜食偏甜的菜）。正中我怀，无锡人本来做红烧肉也是偏甜的，甜甜的寿喜锅对我来说一点都没违和感。于是我和那位日本boy把一锅菜都吃完了，闺蜜则下了碗面来果腹。。。。

后来去了霓虹，一到入冬，便会想吃火锅。但是中式火锅店在日本很贵，和两个朋友在池袋吃了一次海底捞，花了三万日元（约1600RMB).在涩谷还看到有小肥羊火锅，但也很贵。除非自己买中式火锅调料包在家中做，问题是在日本很难买到我喜欢吃的牛百叶，猪脑，黄喉之类的（日本朋友对我的印象就是：这家伙茹毛饮血地什么都敢吃。之前跟他们说过，我还喜欢啃鸭头兔头鸭脖猪耳。。。可能他们觉得我在吃的方面就跟野人一样了），勉强做一次总有隔靴搔痒之意。再后来就索性在家里做寿喜锅。日式火锅做起来方便快捷，汤料的制作比中式火锅简单，材料都是家里常年备着的，所以说做就可以马上做。
用料：
#配菜部分
牛肉片   ３００ｇ
大葱      2根
香菇      8个
金针菇    150克
魔芋丝    200克
烤豆腐    1块
白菜      200克
一把春菊（茼蒿）200克
#酱汁部分
酱油   100毫升
味啉    100毫升
糖     30克
出汁或清水  100 毫升
#其他
牛油块 1块
生鸡蛋  2个
做法：
1 大葱切成4，5厘米长的段，香菇去蒂面上划十字，金针菇切去根部，白菜切成小块，烤豆腐和胡萝卜切成薄片。
酱油、味啉、糖、出汁或清水调成酱汁备用。
铁锅烧热，放入牛油块，润滑锅底。此处的牛油，不是butter做西点那种黄色奶油块，而是生的牛肥肉块
放入大葱用筷子拨炒出香味
放入牛肉片，用筷子拨熟。
倒入调好的酱汁。切小火。放入魔芋丝，豆腐，香菇，白菜，春菊。煮至食材入味。时不时把豆腐翻面。
食材熟了就能吃了。吃的时候根据个人爱好，蘸生蛋液食用（觉得鸡蛋生吃有风险，也可以不用，改自己喜欢的蘸料)。
酸笋田螺清汤鸡──“鱼儿厨房”私房菜
“鱼儿厨房”今天推出的私房菜──酸笋田螺清汤鸡。鸡汤味鲜，田螺清甜，酸笋的加入让鸡和田螺无缝融合，再加上清香解腻的丝瓜，真正是冬季滋补的一道美味佳肴。
用料：
土鸡半只
小田螺200克
酸笋100克
生姜8片
蒜子5粒
丝瓜半根
红椒一个
食盐适量
植物油适量
做法：
食材: 土鸡半只；大个田螺10个（小田螺200克），田螺买回后需清水浸养一至两天后，刷净，钳尾备用；酸笋100克；生姜八片；蒜子五粒；丝瓜半根；红椒一个；植物油；盐适量。
首先把土鸡斩小块，飞水一分钟后，与3片姜、600ml纯净水一起入锅煲（砂锅：水沸腾后，改小火40-60分钟；压力锅：是上气后小火12-15分钟）。
炒锅中放植物油，下五片姜爆香，加入酸笋翻炒一分钟，再加处理好的田螺大火翻炒3分钟。
倒入刚煲好的鸡汤鸡块，加盖中火煮3分钟，再加入切好的大片丝瓜煮两分钟，加盐，起锅时放入红椒圈。

为了让汤有层次不混杂，主要食材需要先行单独烹制，最后才混合。

酸笋与江南的冬笋和春笋不同，两广鲜笋盛产于夏季，肉粗味苦，不能直接用于烹饪。而经过浸泡发酵变酸之后，却变成了美味的食材。大家非常熟悉的桂林米粉，柳州螺蛳粉都离不开酸笋。
田螺将尾部钳开，才有气孔，汤汁才会在螺內进出，否则螺香无法到汤里，吸食螺肉时也更方便。丝瓜刨棱，保留部分青皮，这样丝瓜才经煮，口感脆甜。一定要买有棱有角的广东丝瓜。

田螺的最搭应该是紫苏跟酸笋。紫苏主要用于炒制卤制田螺，增进风味；酸笋与田螺入汤，则可提鲜。清汤鸡有酸笋足矣，不适合再添加紫苏。喜欢浓郁风味的也可不加丝瓜，同时将红椒圈改为青椒圈。

喜欢美食的朋友们，跟着我家鱼儿大厨一起做起来吧。
小孩辅食鸡汁土豆泥
有个做土特产的嫂子就是幸福，寄了土鸡过来，我跟刘姥姥进大观园吃的茄子一样奢侈，用半只鸡做了一锅鸡汁土豆泥。（其实可以节约点，用鸡架和鸡胸肉做，嗯，毕竟有土鸡任性）
用料：
5个土豆
半只鸡
若干黑胡椒粉
1只红辣椒
半个洋葱
15个口蘑
10片培根
20克淡奶油
35克牛油
做法：
土豆连皮煮到筷子可以插入
10个口蘑切碎备用
5个口蘑和蘑菇根加水搅拌
鸡胸肉挑出切丁
鸡架和搅拌好的蘑菇水煲高汤
橄榄油跟黄油一起化开
加洋葱碎炒
加红辣椒翻炒
加入口蘑丁
加鸡胸肉翻炒
加培根碎翻炒
加盐，酱油，耗油，黑胡椒翻炒
炒好的丁备用
煮好的高汤加酱油，盐，耗油，黑胡椒
一半汤加进土豆泥里搅拌
炒好的粒加另一半高汤煮开
把土豆泥加进去搅拌
加奶油
收汁出锅
桂花杏仁豆腐（最爱的味道之一）
这是我很喜欢的一道菜，之前去日式料理店必点菜品之一，今天用小美轻松驾驭，口感香滑细嫩，非常美味，爱了爱了。
用料：
50克（浸泡4小时以上）南杏仁
200克水
12克吉利丁片
250克牛奶
150克淡奶油
30克冰糖
适量糖桂花
做法：
吉利丁片浸水泡软。
南杏仁50克+水200克放入主锅，设置3分钟/速度10打磨成杏仁浆。
将研磨好的杏仁浆倒入过滤袋滤出杏仁汁。
将过滤好的杏仁汁，泡软的吉利丁片，牛奶，淡奶油和冰糖放入主锅，设置15分钟/90度/速度1烹煮，制成杏仁混合液。
将杏仁混合液倒入干净的容器中，静置1小时以上，待完全凉了之后密封盖上保鲜膜或盖子放入冰箱冷藏4小时以上。
享用前淋上糖桂花就可以开粗啦。
香滑细嫩，爱了爱了！
超简单的酱油小葱拌面
从小吃到大的酱油小葱拌面，我已经尝试了各种做法，可以用猪油，芝麻油...直接拌就可以，不用热油【还有加老干妈也超级好吃】今天分享一个平时烧菜的油，需要热一下油。超简单，就只有小葱和榨菜末。顺便煎了个荷包蛋。
用料：
1勺酱油
1根葱
1份面条
10g榨菜
1个鸡蛋
10克花生油
做法：
打个鸡蛋待会煎荷包蛋。一颗葱，葱白切小段，和榨菜末放一起，一会倒进油锅炒炒。（榨菜末用开水洗一下，因为是袋包装榨菜，不喜欢那个防腐剂味道，洗过也不影响味道）
可以同时起两个锅。一个烧水，等水开，放入面条，调小火
另一个锅倒油，加热，煎荷包蛋
煎好荷包蛋，锅里剩余油，再倒入榨菜和葱段，炒到香香的，也是中小火。
面煮好了，撩起放入酱油和小葱的碗里，再把热锅里的榨菜葱段和油一起倒入碗里
拌拌
可以吃啦
苦瓜炒蛋
用料：
2根苦瓜
6个鸡蛋
适量盐
适量油
做法：
打蛋，加盐搅拌均匀
苦瓜切好，加砂糖腌半个小时去苦味，之后用水冲洗两边，扎干净水分，备用
先抄滑蛋，炒好乘出备用，嫩炒
以后下苦瓜炒，放小许盐和砂糖，炒熟
炒熟苦瓜后，下点酱油和蚝油
之后放鸡蛋，炒均匀就可以了
这样就可以乘出来可以吃啦
扁豆焖面
此版本的扁豆焖面的关键是用了免蒸的熟蛋面。
用料：
250克扁豆
340克熟蛋面
100克五花肉
1根葱
1小块姜
4颗蒜
老抽
盐
料酒
开水
做法：
将扁豆掰成小段，洗净。
葱切段，姜切片。
蒜切末。
将五花肉全肥的部分单独切成小丁，剩下的肉也切小丁。
将熟蛋面从冰箱取出。
锅烧热，放少许油，将肥肉放入锅内，小火将肥油煸出，然后将油渣捞出。
将剩下的肉倒入锅内翻炒。
肉变白后，倒入少许料酒，再加入葱姜翻炒。
倒入扁豆翻炒3、4分钟。
倒入开水，没过扁豆即可。
倒入少许老抽，加入2小勺盐，等水再次烧开，关火。
另准备一个小锅，大锅中的汤汁全部倒入小锅中，将面条放入小锅拌开，尽量沾足汤汁。
将面条从小锅捞出再放入大锅中，压在扁豆上摆匀，然后将小锅中的汤汁均匀的倒在面上，最后在面上放上蒜末。
盖上锅盖，再次开火，这次用小火焖25至30分钟，直至汤汁收干，期间注意不要烧糊。
关火，揭盖，将面条和扁豆拌匀，盛出即可
喜欢吃酸的，吃的时候可以加点醋，喜欢吃辣的，可以加点辣椒油。
手抓饼芝士番薯卷
用料：
1克盐🧂
1个鸡蛋🥚
2张手抓饼
200克番薯🍠
随你喜欢的量芝士碎
适量芝麻
做法：
番薯微波炉高火5-8分钟，捣成泥
番薯泥抹在手抓饼上➕芝士碎+芝麻
卷起来切块 刷蛋液
烤箱180度20分钟
虾仁火腿肠炒面
十几分钟就可以做好的炒面，有虾仁，有火腿肠，有蔬菜，好吃又营养
用料：
虾仁
白菜
火腿肠
鸡蛋
面
葱
生抽
老抽
照烧酱油
蚝油
做法：
「食材准备」
1. 虾仁切小块
2.蔬菜切丝，我用的是白菜
3.火腿肠切小粒
4.葱切花
5.两个鸡蛋打散
有蚝油，生抽，老抽混合调味汁备用，我还加了一点照烧酱油

开水将面条入锅煮到起白沫就可以捞出过凉水，因为一会还要炒，不需要完全煮熟。
为了防止面成坨，过完凉水后加入一点食用油抓匀
先炒鸡蛋，炒散后盛出备用，鸡蛋里不用加
热油下葱花，炒出葱香
下白菜和虾仁，翻炒一分钟
加入火腿肠
加入鸡蛋，将所有食材翻炒均匀
面条入锅，炒两分钟
加入酱汁，炒到所有食材均匀裹上汁，爱吃辣的可以再加入辣椒粉
美美的享受吧～
咸鸭蛋
用料：
1瓶二锅头
15个鸭蛋
1包盐
做法：
挑鸭蛋，要新鲜的，听我妈说吃鸭蛋，绿色蛋比白色蛋好
清水洗干净，擦干水。
经济实惠的配料，二锅头度数高好点，更利于腌制保存。盐不要粗盐，粗盐不好粘；也不要那种很细的精制盐，个人觉得加工太细了好似不是特别咸。酒量：倒一两口能把你要腌制的鸭蛋都能粘到酒就够了，盐量：每个鸭蛋都裹上盐就可以了
重要环节到了！放在酒碗里滚一滚，让鸭蛋都粘到酒，然后再放到盐碗滚一滚，裹满盐。轻轻放在准备好的保鲜袋里。为了好收纳我把保鲜袋放在罐子里，没有罐子的可以放在密封袋里。
然后层层密封，放在荫凉干燥处
写上小便签，翻着日历等时间到
一个月后，拿出煮熟，流着油的、香喷喷的鸭蛋可以吃啦，
川式泡菜白肉
这款泡菜白肉是用的四川的泡酸菜，和东北名吃酸菜白肉有很大的区别。
四川泡菜是以新鲜蔬菜为原料，经泡渍发酵而生产的，是对蔬菜进行的“冷加工”，较其它加工蔬菜的有益成分损失较少，所以泡菜营养丰富。
它含有丰富的活性乳酸菌，可调节肠道微生态平衡，促进营养物质的吸收。改善肠道功能，而且还能降低血清胆固醇水平和血脂浓度等等很多好处。如今已被公认为比较健康的腌渍菜。
此菜利用泡酸菜的这个特点，去除了五花肉的油腻感，这样也让泡菜，使一些荤食赋予了新的生命力。诸如象泡菜般制作：泡鸡爪、泡耳叶那些荤食口味，其主要辅料就是泡酸菜。便如泡菜般，清新爽口，不油腻。
用料：
400克五花肉
300克酸菜
泡红椒
姜
蒜
胡椒粉
香葱
盐
料酒
花椒
做法：
将酸菜切成碎，泡椒切碎、葱姜蒜切成末
将五花肉放入水中，加料酒、姜、花椒，煮30分钟到肉变软
把煮好的五花肉沥干水分，放入冰箱冷藏，冻硬后切成薄片
锅中油7成热后，放蒜、葱、姜末炒片刻，然后加入酸菜和泡椒炒香
加入开水，大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片，中火煮5分钟；然后调入鸡精、香油出锅
京酱肉丝卷饼
用料：
勺甜面酱
勺料酒
克白糖
勺淀粉
克面粉
做法：
准备好上图食材
姜切片，大葱切丝泡成葱姜水
里脊肉切丝放淀粉生抽料酒，一个蛋清，加一点油上浆，放冰箱腌10分钟
岩铸铁锅预热倒油炒肉丝，肉丝发白时盛出
盛出肉丝洗干净锅，倒油炒葱姜丝，在倒入葱姜水，一勺白糖，料酒，加甜面酱炒成粘稠的汁
大概就是这个样子
加入肉丝不停翻炒，每根肉丝都粘上酱
装盘和切好的葱丝，黄瓜丝，还有煎饼一起
美美的享用🌹
小萝卜苗腌菜
秋季，正是萝卜上市的季节，所以这个时候萝卜苗也很多，腌一把萝卜苗，就白粥喝，或者炒牛肉，超级美味。
用料：
1把萝卜苗
根据个人口味盐
做法：
萝卜苗筛选洗净
然后放在通风散光处沥干水分
码放整齐，切成一厘米左右的小段，这样筷子夹起来比较方便。
切好的萝卜面，找一个器皿，比如揉面盆，装好，然后根据个人口味加盐，不要一次性加太多，可以在下一个步骤结束后试试咸淡再决定。
像揉面粉一行，把萝卜苗揉到这样的程度，起泡，按压后汁水淹没过萝卜苗，然后尝一下咸淡，不够就加盐。即可。
装进玻璃器皿里面就可以啦。我用的是平时喝果汁留下的瓶子。瓶壁很厚，用来放这样的腌菜方便又健康。看，做好了，一般这样的量腌渍一天后就可以食用啦。哈哈，懂了吗？
宝宝番茄面
这道宝宝面是最最普通的宝宝面了，宝宝也最爱吃。
用料：
一个番茄
一小碗鸡汤（高汤）
一勺洋葱肉燥
做法：
番茄皮先用小刀划开，放入沸水中，约10秒后撩出去皮。
把去了皮的番茄切小块。
锅中淋一小勺油，把番茄放入锅中汴炒，小火炖烂。
把飞过水的宝宝面条放入锅中与番茄汁一起炖。
放入一勺已经准备好的洋葱肉燥（淡味）一起炖。
等面条炖烂，倒入鸡汤，撒入一点点细盐，沸腾后关火。
椒盐花生口口酥
整理这些不容易，周末一整天都站在厨房研究，很不容易，我愿意把自己的成果分享给大家，也希望大家做出来以后对我的菜谱给个好评 上传大家的劳动成果 谢谢啦！我有时间就会写出更多减肥人士可以吃的面包、蛋糕哒～
用料：
1蛋黄（上色用）
200g熟花生碎（干炒）
200g面粉或低粉
75ml植物油
8g花椒粉
8g盐
适量黑芝麻
5克泡打粉
做法：
1.将熟花生碎（碎的程度根据自己的口感来，最好是小颗粒可见）、盐、花椒粉、面粉过筛混合
2.把植物油加进去充分揉捏，均匀吸收油脂（烤箱可预热至150度）
3.揉好后，像搓汤圆一样搓成很多个大小均匀的扁圆
4.鸡蛋液刷在花生团上当，撒上芝麻或者花生
5.烤箱150度25分钟（时间根据自己烤箱的脾气，最好烤到20分钟就看看，颜色上了橘黄就行了）
加的芝麻
加的花生
蒜茸叉烧肉
色香味美…，简单易做，不用烤箱，不用李锦记的叉烧酱，一样做出好吃好看的叉烧肉。
用料：
臀尖肉
自己做的蒜泥
蚝油
酱油、盐
鸡精
料酒
白糖
蜂蜜
做法：
臀尖肉洗净切成几块，用自己做的蒜泥、蚝油、酱油、鸡精、料酒、白糖，盐腌制16小时；
热锅放少许油，把腌制好的肉放入锅里，再把腌制剩下的汁倒入锅里，盖上盖子小火煎烤，适当的翻面；边烤边刷蜂蜜；
至到六面煎烤黃，肉熟即可。
酱烧黄豆海带
家人和宝贝都可以吃的家常菜，爱家爱生活
用料：
克黄豆200
克海带100
克盐10
1勺大酱
适量花椒，葱姜
做法：
先把海带和黄豆提前一天泡好，中间要清洗、换过两到三次的自来水，海带泡到不太咸了，要避免太咸，爱护自己的健康。
热锅冷油，煸炒葱姜，花椒大料。然后加一勺大酱。炒出大酱香味，黄豆入锅煸炒2分钟，可以多炒一回，油和酱可以跟黄豆亲密接触一下。
海带入锅，我买的是海带扣，自己剪开的，然后放适量开水。等待时间。
炖好了
红烧鸡腿
用料：
鸡腿
姜
料酒
白胡椒
糖
大葱
盐
做法：
先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味。捞出
锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲
分钟后收汁，出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱就ok了
饺子皮葱油饼
用料：
350克饺子皮
一条葱花
若干盐
若干油
少许胡椒粉
若干白芝麻
做法：
提前把葱切粒，加上盐，胡椒粉，然后用热油浇上去搅拌均匀，撒白芝麻（这一步我忘了拍照）
然后三张饺子皮依次叠好，把葱油均匀抹上
把饺子皮卷上，成条状，卷的时候休息不要让皮脱开
然后再把条状的饺子皮卷成花卷状
用手压扁
最好用擀面棒继续压薄，我没有，就用筷子滚压也可以，就是手比较累
压成大小，厚薄差不多的饼饼
最后下点油，用不粘锅慢火煎透，煎金黄就好，记得过程中不时撒点水，快熟一点并且没那么干，喜欢脆点的也可以用烤箱烤
香菇炒荷兰豆
用料：
200克荷兰豆
6朵香菇
少许玉米粒
10克蚝油
10克食用油
做法：
荷兰豆过水。
香菇过水，切丝。
这个锅油很省。倒入10克油，放入香菇、玉米粒煸炒。
再加入荷兰豆、蚝油稍作拌炒即可。
微博灵隐寺腊八粥方子
用料：
用料按下面比例来糯米
大米
红豆
枣
莲子
用料按下面比例来花生
白芸豆
桂圆干
干桂花
蜜枣
白果
干桂花
做法：

红枣要挑小红枣；蜜枣只要中等大小，太大的会硬，也不够甜；花生要红皮小花生；白果也要买新鲜带壳的，怕真空包装的会有防腐剂……


食材配比是这样的：红枣1：桂圆1：蜜枣1：花生1：莲子1：白果1：糯米3：红豆2：芸豆2：大米5：白砂糖2，少量桂花。

 
如图
如图
如图
如图
桂花

先准备好原料，白果要去硬壳后，走油锅，然后冰箱1℃保存；莲子3小时泡发，每小时换水一次；桂圆肉晾干，去一半水份；再把所有食材洗净、晾干。

锅里水烧开后，原料要一样样往里放。法师特意交待，每下一种新料，都要开大火煮5分钟，开锅后一定要不间断搅拌，防止粘锅，然后再文火煮10分钟。

第一个下芸豆，15分钟后，依次下红豆、花生、莲子；接着过30分钟，放糯米和大米；再20分钟后，放红枣；再15分钟后，依次放桂圆、蜜枣、白果。

出锅前10分钟放白砂糖，建议大家不要放太多，可以少放些，因为配料里的蜜枣、红枣、桂圆都是甜的。 

起锅前，关上火，静置10分钟。最后撒上桂花，记得搅拌均匀。

一锅粥熬好，大约要两个半小时，是实实在在的“功夫粥”。
🔥5分钟搞定❗️好吃到爆的葱油拌面❗️
🌟今天分享是巨好吃的葱油拌面，真的是太香了，越吃越香，完全停不下来，做法超级简单，喜欢的你一定要试试哦！
用料：
1份面条
6根小葱
3瓣蒜瓣
做法：
怎能吃都不会腻
1⃣️、小葱洗净，控干水分切段，蒜切片
2⃣️、调酱汁碗中➕3勺生抽➕2勺老抽➕1勺白糖，搅拌均匀备用
3⃣️、锅中加入适量油，小火加热放入葱段和蒜片炸至焦黄，倒入酱汁煮沸关火
4⃣️、水开下面条煮熟，捞出放碗中，放入葱油，撒芝麻，葱花拌匀即可！
🤫是不是超级简单，真的太香了，快试试！
花样馒头
用料：
克水
克普通面粉
克白砂糖
酵母
红曲粉，抹茶粉 ，南瓜粉， 可可粉
做法：
棒棒糖，鸡宝宝
熊猫 小老虎
小刺猬 小熊
小蜜蜂，鸡宝宝，南瓜
小猪，小熊，花朵
青蛙
酥皮泡芙
用料：
酥皮
60克低筋面粉
30克砂糖
40克黄油
泡芙
140克低筋面粉
15克(皮5克，奶油里10克)细砂糖
3个鸡蛋
200ML椰汁
100克黄油
200ML淡奶油
做法：
酥皮材料:低筋粉，黄油，白砂糖
黄油软化后把所有材料放在一起搅拌均
揉成长条保鲜膜包起来放在冷冻室冷冻30分钟待用，同时准备做泡芙皮
泡芙皮材料:低筋粉，鸡蛋3个，黄油，白砂糖，椰汁(一般用的是纯牛奶，我改用椰汁了)
把椰汁白砂糖黄油放在不锈钢盆里隔水加热融化至刚沸腾光火
然后倒入过筛的低筋粉趁热搅拌均匀
然后倒入打散的鸡蛋液搅拌均匀
大概这样就可以了
把搅拌好的面粉装入裱花袋挤到烤盘上，不要挤太小了，也要留有空隙以免泡芙膨胀挤在一起了，然后把准备好的酥皮切片放在泡芙上，同时烤箱220度预热
然后把泡芙放在预热好的烤箱220度上下火中层烤20分钟
泡芙皮成品，待凉，同时准备打发奶油
奶油加白砂糖打发至如图提起打蛋器有倒钩不会掉下来即可
然后用筷子把凉了的泡芙皮底戳个洞，然后把奶油装到裱花袋挤入泡芙皮中就做好了
红豆薏米花胶甜汤
花胶很滋补的东西，尤其适合女性，孕妇，还有需要提高免疫力的小孩，老人。高胶原蛋白，0脂肪
用料：
100g红豆
50g薏米
30g花胶
适量冰糖
做法：
红豆、薏米、花胶洗净并浸泡一夜

把所有材料放入电压力锅里加入比材料多2-2.5倍的水电压力锅煮三十分钟后放至自然消气，然后美味的滋补甜品就OK了！
番茄虾仁魔芋丝（减脂时泡面的替代）
减脂餐吃多了疯狂想念泡面，受好色派沙拉里的番茄汤底启发，用冰箱里现成的食材做了这个汤解馋。一碗汤里包含了碳水（魔芋丝）蛋白质（虾仁）蔬菜（西红柿娃娃菜），而且少油少盐，完美！
用料：
一个西红柿
一袋冻虾仁
一盒（里面有6卷）魔芋丝小卷
三片娃娃菜
少许料酒、白胡椒、盐
五片老姜
做法：
虾仁解冻洗净后，加入少量料酒、盐、白胡椒粉抓一抓，腌制15分钟以上。
老姜洗净切片，西红柿洗净去蒂切丁，娃娃菜叶片洗净切段，魔芋丝小卷冲洗干净。
热锅，加很少油炒香姜片，放入西红柿丁翻炒，炒出汁后加入虾仁一同翻炒。
加一点点水，滚开后加入娃娃菜和魔芋丝小卷一同焖煮至汤汁浓稠。
加少许盐，出锅，拍照，开吃。
膨鱼腮青天葵瘦肉汤
膨鱼鳃.....清热消炎, 解毒抗癌, 膨鱼鳃主要有清热、透疹、解毒和催乳等作用，常用于治疗麻疹、痘毒、

乳汁稀少等症。民间习惯用来煲汤或煮粥给小儿食，以促使麻疹及时发齐，并清除痘疹之毒。

膨鱼鳃因其功能独特，是一种不可多得的天然海洋保健品。

此汤最适合小朋友饮用，如果不是家中有小朋友，我想我也不会买这个东西来煲，因为不便宜呢，我叫人在药材公司买，也要600块一斤，这个价以供参考，在药店基本价格是翻倍的～

此汤对小孩子常扁桃体发炎有效，加入猫爪草效果加强。另外青天葵主治小儿发烧，高烧不退，效果很好！家有宝贝的家长可以参考食用！
以下是约2-3人的份量～3-4碗汤～
用料：
350G瘦肉
30g膨鱼腮
15g青天葵
15g猫爪草
3片姜片
2颗蜜枣
少许盐
做法：
瘦肉切厚片，备姜三片；
膨鱼腮最好提前一小时泡发，洗净小沙子，以免影响汤的口感；
青天葵和猫爪草也事先泡发好，洗净沙子，沥干，蜜枣稍清洗一下即可
煲中入适量清水，下瘦肉姜片，水开后撇掉血沫；
加入2和3中备好的食材；
大火煲开5分钟后转小火煲约2小时，食用前加少许盐！
蒜蓉烤大虾
没有故事就是想吃了
用料：
20只，一斤左右虾
3头大蒜
3勺，一勺15ml左右料酒
2勺酱油
1勺糖
一小勺，虾的份量对应的盐盐
做法：
把虾背后切开，去虾线，控干水分，背后切开也是为了入味。
加入料酒，酱油，盐，糖腌制10分钟以上
剥蒜，切碎。三头大蒜挺难剥的，剥蒜小妹不是那么好当的，窍门是用刀拍一下，蒜皮就很容易剥下来。
锅里到少许油，把所有的蒜炒香，加盐，份量就是所有蒜应该用的盐就行。多了会咸。
预热烤箱，200度上下火5分钟
烤盘底下抹油，虾摆到烤盘里，虾上面把炒好的蒜铺上去。烤制10分钟，看到虾壳颜色变红就熟了，不放心多烤2分钟也行。我是看到虾壳颜色红了，但是虾脑还是鲜艳的颜色，于是多烤了两分钟。
吃吃吃
烤出来的虾感觉味道不是很深入，但是，把虾壳剥了，蘸盘子里的汁吃，奇香无比。最后剩的大蒜还可以下顿拌凉菜或者拌面。
芦笋菠菜酱海鲜意面
参考了一个菠菜酱的做法，发现和白酱应该异曲同工，所以最后加了一丢丢低筋面粉，刚好的浓稠度，又加了鱿鱼和鲜虾，超好吃~ 好吃到舔盘子。✺◟๑˃̶͈̀ ᴗ ˂̶͈́◞✺
用料：
2人份意大利面
几根芦笋
看心情加虾，鱿鱼
1瓣蒜
适量橄榄油
适量盐
适量胡椒
150g淡奶油
200g牛奶
200g左右菠菜
30g低筋面粉
做法：
菠菜洗干净，汆熟过凉水，加牛奶或水打成酱备用。（这一步可以顺便把芦笋过水啦~）
油锅加水加海鲜煮，倒入淡奶油煮到略开。
加入第一步的菠菜酱，加15g低筋面粉，小火熬一熬哟。
调味，加盐胡椒粉，收汁关火~
摆盘，美美哒开吃啦！
好洗翻这个味道。✺◟๑˃̶͈̀ ᴗ ˂̶͈́◞✺
粗山药（脆）去黏液
🌟记录来自自己实操，因为懒，不想用笔写字，就记录下菜谱方便以后自用~
🌟因为懒，图片来自度娘~
用料：
半根粗山药
1小碟米醋
做法：
山药戴手套去皮，为防止变色，去皮后应马上切成小节放入加了米醋的清水里泡着，一节一节拿出来切片并及时再放回醋水里备用。
清水烧到沸腾，倒入米醋，立即将捞起山药片倒入锅中，煮到再次沸腾后计时1分钟，捞起投入到冷水中，洗去黏液备用。
用这个方法可以去掉大部分山药黏液，防止清炒的时候糊糊的导致口感不清爽。
简单版鲍鱼烧鸡
用料：
6只鲍鱼
8片姜
3勺生抽
2克盐
2勺蚝油
2克糖
半只公鸡
做法：
鸡剁块清洗干净，锅里水烧沸将鸡肉下锅飞水
捞出鸡块下鲍鱼飞水
锅烧热放油，油加热放入姜块略微爆出香味
倒入飞好水的鸡肉爆香后加少许盐
加入水淹没鸡肉即可
烧开后放入鲍鱼，加生抽，蚝油
最后放少许糖提味儿
完美出锅，留少许汤汁可下饭，味道超级赞👍
提拉米苏千层
前味咖啡香，中味奶酪醇，后味可可苦，很成人的一款千层
用料：
#千层饼皮#
4个鸡蛋
87克低筋面粉
440克牛奶
25克黄油
60克咖啡
50克细砂糖
#夹馅奶油#
300克马斯卡彭
300克奶油
30克糖
3包咖啡粉
24克开水
10-15克黑朗姆/百利甜
#抹面奶油#
100克抹面奶油
7克糖
做法：
牛奶，咖啡（用两包雀巢黑咖啡粉加开水冲开取60克）加砂糖用蛋抽搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉，再加入打散的蛋液。融化黄油，取少量面糊先和黄油融合，再将黄油糊倒回原有面糊中，过筛2-3次，拿保鲜膜贴面冷藏过夜（或1小时以上）
如果咖啡搅拌时候出了太多泡沫，需要把泡沫捞掉
煎千层皮
最近习惯用电磁炉，开500w，锅子是用爱仕达20厘米的锅，正好可以做八寸的
先开电磁炉，用红外线测温枪测到153-158度时候可以倒面糊。我一般拿个汤勺捞一勺，注意面糊全覆盖后要将多余面糊倒回原来的面糊盆中，这样才能保证饼皮不会太厚。
等到饼皮开始起泡时候 用一根竹签沿着锅边沿把饼皮挑起来，然后用手取出放旁边放凉。我一般会在每一层间加个保鲜袋。
这个饼皮做完可以冷藏保存2-3天都是没问题的

马斯卡彭加淡奶油加糖打发，稍微打发后再加咖啡（30克）和酒打至浓稠（夹心奶油程度）
饼皮用模具切成六寸，然后一层饼皮一层奶油抹平，注意时不时看看高度，我抹的中心偏高了。
打发装饰奶油，按自己喜好进行表面装饰，冷藏过夜（四小时以上）后取出表层撒可可粉
切块
酸菜炒万物之猪肚篇
是我爸爸的味道😘非常非常好吃非常非常下饭的酸菜炒，做法也很简单。                       不会吃辣的可以不要小米辣，换成不辣的那种红辣椒，卖相一样，风味就不一样啦！       一开始处理猪肚肉质变软，我是用煮汤的形式，饭桌上就多一道猪肚鸡汤啦！
用料：
1个猪肚
半颗酸菜
2粒蒜头
2片姜
1只小米辣
2根小葱
半小碗水淀粉
5克胡椒粉
1勺鱼露
少许味精
1只鸡骨架（熬汤）
做法：
猪肚开个口，胡椒粒打成粗粉塞进猪肚里。另外可以买一副鸡骨架，焯水后跟猪肚一起进高压锅炖煮一小时，让猪肚肉质变软
把酸菜、葱、姜、蒜、辣椒切好
猪肚炖煮至筷子稍微用力就能戳进去为宜。太硬了嚼不动，太软了也没口感。今天这个猪肚刚刚好！
开肚，斜刀片
切成均匀大小的猪肚片
热油，爆香姜丝、蒜头和辣椒
加酸菜、葱白爆炒一会，加两大勺熬猪肚的鸡汤，让它们稍微煮半分钟
下猪肚翻炒，加普通汤勺的一小勺鱼露，两大勺鸡汤焖一小下。
加入葱段、水淀粉，翻炒至粘稠，加味精
出锅了，是真的非常美味和下饭！！家人夸是饭馆的水平！超开心！
滴落蛋糕装饰～艾素糖 珊瑚糖
珊瑚糖造型制作
珊瑚糖100克 水少量 惠尔通色素少量
珊瑚糖用水打湿，熬到165度，端到冷毛巾上加少量色素，静止无气泡，倒在硅胶垫上，稍冷却，还有点软的状态移到倒扣的杯子上，待完全冷却，拿掉硅胶垫即可
用料：
少量克水
100克艾素糖
少量色素
做法：
滴落蛋糕装饰
滴落蛋糕装饰
一人份&菜包
做包子没有想象中的难，作为南方人还是很喜欢吃包子，软软的又有嚼劲
（面食新手，做多担心浪费，以下是一人份啦）
用料：
包菜  4片叶子
胡萝卜 1/3根
葱花 3根
面粉  
白糖
酵母粉
做法：
面粉、白糖、酵母、温水（不要超过50℃），揉面团到不粘手，醒面20分钟（冬天需要时间久一点）
胡萝卜、包菜、葱花一起放入加点油和盐（要拧干水分）
放在蒸锅上（蒸之前在30℃的环境下防止15分钟），没有纱布可以用厨房用纸代替。
排叉
用料：
适量面粉
两个鸡蛋
少许盐或糖
做法：
鸡蛋打散加入盐或糖搅拌均匀后，加入面粉，和成和饺子皮像近的面团（稍微硬一点点），省一下面团后擀成4CM左右的大片，然后分切成长方形的小块，每个小块中间撒点干面粉防粘，对折切三刀，一边从中间的缝隙穿过去，油热好下锅炸至金黄色，就好啦！刚炸出来外焦里嫩，好吃！
抹茶芝士慕斯
抹茶很有夏天的感觉，清清爽爽，加入奶油奶酪，味道更有层次感，入口不会觉得单调！
用料：
黄油30克消化饼80克
淡奶油200克抹茶粉10克
鱼胶粉8克奶油奶酪200克
酸奶一小盒白砂糖60克
做法：
先将黄油融化备用，消化饼装进保鲜袋用擀面杖敲碎,没有大颗粒即可。
敲碎的消化饼放进一个大碗里，倒入融化的黄油搅拌均匀，然后铺进六寸的圆模中，尽量用勺子压平，入冰箱冷藏。
奶油奶酪加入一小盒酸奶隔水软化，用打蛋器搅拌均匀至无颗粒。
八克鱼胶粉加入适量的纯净水隔水融化，融化后加入奶酪糊中搅拌均匀。
淡奶油加入糖、抹茶粉打至7分发，再将淡奶哟和奶酪糊混合均匀，入模冰箱冷藏过夜。
脱模用奶油装饰，撒上抹茶粉即可。
破壁鱼汤|鱼骨头都打碎
呃……买了一台破壁机，第一次试试打鱼汤
用料：
1条鲫鱼🐟
1小勺料酒
3片姜片
2段葱段
适量，喜欢可以多加香菜
做法：
一条鲫鱼，我不要了内脏，鱼头鱼尾，不过我看有一些人要鱼头鱼尾的
姜葱料酒腌制，用纸巾抹去水分
锅中控干水分，用姜片抹锅，加入油，放入鱼块
煎至金黄，翻面
放入破壁机，顺便放进葱姜香菜
加入清水，我感觉如果要喝浓的，就加至没过鱼块就好了，我放水到了1200ml多一点儿，感觉出来也不算特别浓
大概要煮36分钟，前面15分钟都在加热煮，后面才搅拌，有高速与低速搅拌。打出来很细腻。因为加了香菜葱段，所以出来的颜色偏绿哈哈哈
底部的汤水最浓了，绿得像绿豆沙哈哈哈，下次不能加葱了
青酱芦笋大虾意粉
用料：
适量自制青酱
10小根左右芦笋
3人份意粉
10/16个大虾（冰冻）
做法：
根据意粉包装的说明看买的意粉煮的时间，开水加盐，下面，我这个是10分钟。在剩下3分钟之前我把芦笋加入一起煮。芦笋只需要煮3分钟左右。关火。
平底锅加入橄榄油和蒜片
直接把面和芦笋从隔壁锅里面拿过来，不需要担心有一些水。
马上放入大虾。如果是用培根类就必须先放再放面，只是大虾因为比较的容易熟，要保持脆的口感，现在放也可以了。
放入青酱，和意大利面开始翻炒5分钟。
期间，可以加入一汤勺左右的煮面水。
之后，可以上碟，并且加入适量的芝士，和盐。
并且磨上柠檬皮，黑胡椒！完成
卡仕达酱包
用料：
400克高筋面粉
30克黄油
100克牛奶
70克水
6克酵母
40克糖
1个鸡蛋
2克盐
3个蛋黄
250克牛奶
15克低筋粉
15克玉米淀粉
60克细砂糖
少许香草精
做法：
将面团材料投入面包机内搅拌
和成面团后加入黄油搅拌
两到三次20分钟的面团搅拌达到完全扩展阶段进行第一次发酵
卡仕达酱做好后用保鲜膜包裹放凉备用。（做法看这里）
面团发酵至两倍大
将面团排气，分割成14个大小均匀的面包坯团成面团进行十分钟的中间发酵
将面团擀成牛舌状
挤入适量卡仕达酱
对折，将面边压实后用切刀将面边照图切开
摆入烤盘进行二次发酵
发酵好的面包坯刷上蛋液，将卡仕达酱依图挤在面包坯上
将烤盘移入预热190度的烤箱烘烤约15－20分钟即可
武汉三鲜豆皮
武汉人过早的餐点里，除了热干面，最不可缺少的就是这个了吧。第一次做，还比较容易操作。正宗的豆皮是用绿豆浆做的饼皮，家里不易操作的话用面粉代替也不影响口感。
用料：
150克糯米
1个鸡蛋
2块豆干
100克面粉
20克玉米淀粉
1大朵香菇
100克猪肉
做法：
冷水泡糯米，泡2-4小时，我提前泡了一晚，大概十个小时，蒸出来的口感很好，软硬适中
将水尽量沥干，薄薄的扑在纱布上，大火蒸20分钟，家里没有纱布，用的蒸包子的纸扑在盘子上，也OK😂
蒸完的效果，软硬适中。很香😁
豆皮的灵魂是底层的馅料，将豆干、肉、香菇切丁，家里没有五花肉，如果有五花最好，肉丁用少许盐腌制10分钟
用猪油爆炒肉丁，炒香后盛出备用。锅里加油煎香干，干子煎至金黄后，把肉和香菇下锅，加点水开始调味。
调味品:老抽（上色）半勺、生抽一勺、耗油一勺、盐少许、糖少许、十三香、胡椒、鸡精（家里有小朋友,没加）、花椒油。让香菇和香干都入味后盛出备用。记得多熬点汤汁出来，为糯米入味做准备。
面粉生粉和水混合，大概1比1的的样子调成糊糊状，糊糊可以稀一点，太干了面皮会很厚实，影响口感。另外准备一个鸡蛋打成鸡蛋液备用。
锅里加油，待油烧热以后关小火或者关火，将糊糊倒入锅里，不停的旋转锅，一直到薄饼成型，将鸡蛋液淋在表面，转动锅，直至均匀覆盖上。如上图

将面皮翻面，有鸡蛋的那面朝下，关火，铺上糯米。将准备好的馅料均匀铺上，加点汁在糯米里面入味会更好吃。按压一下边边，包起来会好翻面一点😁
成功翻面😊做的豆皮比较小，易于操作。锅里加油，防止底部的糯米和馅料糊掉，用油煎一下，喜欢焦脆的咸香糯米口感。最后，撒点葱花在表面。
切成四等分，大功告成。
当当当当😁😁😁可爱的豆皮配一晚清酒，绝了
粉丝蒸虾&蒸鱿鱼
孩子不吃辣椒，撒上小米椒再淋热油，更好看又好吃
用料：
12只虾
1把粉丝
2勺蒜蓉
1勺蚝油
1克盐
2勺生抽
1勺姜末
2根香菜
1根小葱
3个辣椒
做法：
虾开背，去虾线，虾太大摆不下，就去虾头，粉丝泡开，加盐、生抽少许拌匀，铺底，把虾摆成圈
蒜蓉，姜末，盐，生抽，蚝油一起搅拌均匀，放入虾背
锅里加水烧开后，放入蒸6分钟，出锅放辣椒，葱花，浇热油，撒上香菜即可
粉丝蒸鱿鱼，其他调味步骤处理基本类似，鱿鱼先清理干净，撕掉深色膜，开水焯30秒，再切成圈摆在粉丝上，上锅蒸4分钟，撒葱花，淋热油造型即可，喜欢颜色深的，可以再浇一点薄盐生抽
凉拌皮蛋(松花蛋)
没有想出菜谱的，只是因为这个皮蛋真的很好吃，切出来又很漂亮，忍不住发一下
用料：
4个皮蛋
1勺姜末
2-3瓣蒜末
1根香菜
2-3个青红椒(小米椒)
2勺味极鲜酱油
2勺紫林陈醋(推荐，其他品牌也可)
适量(口轻可不加)盐
适量糖
1勺辣椒油
一丢丢麻油
做法：
很简单哦！
步骤走起：
1. 皮蛋去皮，尽量剥的完整些。这个皮蛋很好，不会碎，如果怕碎可以用水蒸一下，再去皮

2. 切皮蛋两种方法
- 刀抹油，一刀切四瓣
- 或者用细线🧵，扯住两头切开

切好后，来个漂亮的摆盘
忘记拍小料，用其他图片替代一下😂
把以上除皮蛋以外的配料全部，搅拌在一起，搅拌均匀倒在皮蛋上就可以啦！
菊花菜烩蛋饺
用料：
鸡蛋
菊花菜
猪肉
冬笋
生姜
香葱
盐
鸡精
糖
香油
料酒
骨头高汤
做法：
猪肉剁碎，分次加水，搅拌上劲，加入盐、糖、鸡精、香油、料酒以及姜末、葱末拌匀，再加入蛋清，拌匀
将蛋液打匀
将汤勺在火上烧透，用厨房纸擦上油，放入适量的蛋液，摊成饼状后，放入肉馅，再用筷子将蛋饼的一边夹起，盖住肉馅，压紧，制成蛋饺
菊花菜洗净，笋去皮切片
将做好的蛋饺放入沙锅，加入菊花菜和笋片，放入高汤，大火烧开后，下盐，鸡精调味，再炖十分钟即可
【萌物】蛋白糖
发挥你的想象……
用料：
1块德芙巧克力
适量星星糖片
适量蛋白糖
做法：
想怎么装饰就怎么装饰
想怎么装饰就怎么装饰
想怎么装饰就怎么装饰
想怎么装饰就怎么装饰
茄子焖面
焖面的特点就是做法——焖，蔬菜面条一锅出，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，面条能融进非常浓郁的菜香，使得蔬菜和面条完美结合，所以焖面更营养，口感更好。焖面不局限蔬菜的选择，只需应季，肉素均可。
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
炎夏，没什么食欲的时侯，最适合做上一碗这样的焖面，咸香浓郁，再配上点黄瓜丝，蒜，鲜爽无比，谁吃谁知道！
用料：
1个圆茄子
100克五花肉
1把鲜切面
1段葱1段
3片姜
4瓣大蒜
1小匙油
1大匙生抽
1大匙老抽
1个八角
做法：
1､ 茄子用手掰成小碎块，放在盐水中浸泡15分钟，挤去水份，五花肉切成小丁，葱切葱花，姜切丝，蒜切碎备用。
2､ 锅里热油，放入五花肉小火煎，把五花肉里的油煎出，放入葱姜炒香，加入茄子小火翻炒。
3､ 把茄子彻底炒软，倒入老抽生抽继续翻炒均匀。
4､ 加入水没过茄子1cm，放一个八角，水沸后小火炖煮2分钟，然后用大汤勺把锅里汤汁的大部分都舀出备用，把鲜面条分散开来铺在锅里，均匀浇上一勺汤汁，不需翻动，盖上锅盖中小火焖2分钟。
5､ 把剩余的汤汁分为3-4次每隔一两分钟均匀浇在面条上，最后浇完汤汁把面条拌匀收汁，放入蒜碎开大火翻炒均匀即可出锅。
💃i 烘焙的小菇凉👑
用料：
喜欢就好
做法：
喜欢烘焙就常动手！
醋溜鸡（改良简单好吃版）
用料：
2只鸡翅或者鸡腿
五到七瓣蒜
些许葱
半个尖椒
半个青椒
三四个干红辣椒
做法：
鸡肉切小块，如果想要入味的话，可以切小一点
蒜拍一下，切成小瓣，不要太小。
葱白切成斜段，葱绿切成小段。
尖椒切小块，青椒撕成小块。（用手撕不会破坏纹路，更能保存营养）
先用水焯一下鸡肉，放点料酒去腥。
锅底烧热，热锅冷油，放入鸡肉翻炒。可淋点料酒也可不淋。
待鸡肉略微变色后浇入生抽，此时锅一定要是热的，不能关成小火，中偏大火
这一步很关键！
生蒜稍微用刀背拍一下，但尽量保持整颗，或者一切二。
鸡肉用生抽稍微入味以后，放蒜（量要多哦），葱白翻炒，而后顺着锅边淋入醋，根据溢出的香味可逐渐增加量。然后盖上锅盖，中小火焖！
汤汁收到快没有时，揭开锅盖，入青椒，翻炒，同时入白砂糖。半勺即可。
翻炒，尝味，放葱绿，出锅！
滋补养胃牛脚骨汤
入秋，正是孩子长个子、滋补养胃的时候，这款汤可以暖胃，帮你抵抗冬天带来的寒冷！
用料：
1只牛脚骨
1个白萝卜
20—30粒白胡椒粒
3片姜
做法：
先把牛脚骨飞水
白萝卜切块
姜切片，白胡椒用刀压开
把姜和牛脚骨放水煲开，慢火煲1小时后，再放入白萝卜和白胡椒煲1小时
放入盐，就可以喝汤食肉了，一碗香浓的牛脚骨汤喝下去，感觉整个人都暖起来！
目前我发现最好吃的烤猪肉
第一次入烤箱烤的肉类就是猪肉，我爸妈经常买肉买多了，她就拿回家给我吃，而我常常懒的切，就有很多都浪费了。
但入手烤箱以后，我就拿它们来烤。
用料：
五花肉（精肉，梅头肉）
蚝油
老抽
料酒
辣椒油
蒜
姜
葱白
盐
做法：
1、把猪肉切成你喜欢的块头（可以切片，但别太小，因为烤了会缩水的）
2.把蚝油与蜂蜜一比一的倒入空碗中（喜欢吃甜的就蜂蜜多一点，反正蚝油多一点）
再倒入一点点的料酒，记住是一点点就够了。
再倒入一点老抽
把以上的都混在一起，搅拌均匀。
最后倒入辣椒油，与适量的盐（盐不要太多）


我做菜与大多数人一样是凭感觉的，所以没有明确是多少。
我做时的分量排名：
1.蚝油最多
2.蜂蜜比蚝油少一点
3.老抽一些，大约是蚝油的四分之一或者三分之一的量
4.料酒比蚝油要少点
5.辣椒油，我一般是最后放的，覆盖以上调料。可以多放。
如果你口味重就配以上调料多配些，让它与肉量混合浓。
清淡就少点，与肉混合颜色淡点。
6.盐不要放太多，一点就好。
根据自己的口味调整吧
把蒜、姜切大片。
葱白切中等的段
然后扔到上步混好的调料里面。
搅拌一下
再把切好的肉扔入最后混好的调料里面，搅拌均匀。
让每一块肉都上好色。
然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。
最后摆在烤盘上面，放入烤箱中层。
上下火200度，时间按照自己肉类的大小来定的。
我肉切的比较大，大约20分钟多一点。
中途要拿出来再刷一遍调料。
新手第一次烤肉，建议先调个十分钟，烤的时候多去烤箱看看，自己再根据肉的情况来调。
小酥肉
用料：
1勺淀粉
一丢丢酱油
一丢丢醋
一些些猪肉
一丢丢香辣炸粉
一点点辣椒粉
做法：
猪肉切成细条状，加入盐、酱油、醋、地瓜粉、香辣炸粉（也可以不加，是因为我家刚好有，我就撒了一丢丢）可以加几滴水（方便拌匀地瓜粉）
然后就开始拌啊拌啊拌啊，这个时候可以先往锅里放油热着。
不必等油全热，开小火，慢慢，一些些一些些的放入肉丝，全放下去后，可以翻几次，全程小火，然后翻动的时候感觉肉已经不是软的了，是有点脆的时候可以再过一会关火，让肉在余温中继续炸一会会。
捞起来拉~
放入辣椒粉，抖一抖~（不喜欢吃辣的可以放孜然粉~~）搞定！
台式卤肉饭
一碗热腾腾的米饭🍚配上卤汁浓郁的卤肉，再来一个卤蛋，不要太好吃哦！
用料：
500克五花肉
1个洋葱（胡萝卜青椒少许）
20朵干香菇
6个鸡蛋
适量葱姜
2勺生抽
2小勺老抽
1勺碎冰糖
2片香叶
2个八角
4棵油菜
做法：
圆葱切小丁，干香菇泡软切丁，五花肉切条，鸡蛋煮熟拨皮备用！
锅中1/3量的油，下入圆葱炸至金黄色，圆葱酥是这道菜的灵魂，不要炸过火，影响口感，捞出备用！锅中不放油，下入五花肉煸炒出多余油脂，放入葱姜末！
加入生抽、老抽、黄酒各两勺翻炒均匀上色，倒入泡香菇的水、八角香叶各两个，加入1勺碎冰糖，大火烧开，倒入砂锅！！
放入煮好的鸡蛋，圆葱酥和配菜，小火慢炖1小时，放入盐调味，然后收汁至汤汁粘稠，但不要干哦，有汤汁卤肉饭才好吃，盛一碗米饭，放上卤肉，鸡蛋、焯好的油菜，酱香四溢！
炒芹菜虾仁鸡蛋
去早市看到有自家种的芹菜卖，果然从颜色到气味上跟普通芹菜不一样，颜色略深，看起来有点老，其实很嫩，芹菜香很浓，买了三四颗，够一盘子的量，改天去看到还要买这种的，真的好吃。
用料：
3根芹菜
2个鸡蛋
200克虾仁
适量盐
适量鸡粉
做法：
芹菜一根一根摘下洗干净，斜切小段儿
虾仁解冻备用，沿海城市一般都储备虾，每年也就78910这几个月出虾，所以我们会备很多，有直接装盒冻的（盐水煮虾），有剥好虾仁冻的（做馅居多），有去头不剥皮冻的（炒菜或者炸食）。
两个鸡蛋炒碎
热锅烧油下葱花，虾仁，半生放芹菜（芹菜也可以提前炒一下水），翻炒快熟的时候下鸡蛋，盐出锅
纸醉金迷之可乐鸡腿
过年离不了肉，来个纸醉金迷的可乐鸡腿吧，简单又好吃。
用料：
4只太阳谷鸡腿
300毫升可口可乐
4片姜
1勺料酒
1勺酱油
半勺老抽
3克盐
少量食用金箔（装饰用）
做法：
我用的是这种太阳谷鸡腿，共四只
小瓶可口可乐300毫升就够了，如果不喜太甜，可以选用百事可乐
鸡腿从冰箱取出来，自然化冻后，放入冷水锅里，锅里放入4片姜，水烧开，冒一下，逼出鸡腿里面的血水
用温水冲洗干净，在鸡腿上划开几刀，方便入味
倒入酱油和料酒腌制一会儿，20分钟就可以了
用不粘锅，码放上鸡腿，不需要用油，鸡腿本身会在煎的过程中分解出油
慢火煎至两面金黄
加上老抽
加上生抽
倒入可乐
最后根据咸淡，加入少量的盐调味
大火烧开后，改慢火咕嘟咕嘟吧，直至咕嘟到水分没了，就可以了
装盘，撒上金箔，就是一盘上得了台面的大餐了
秀色可餐吧
别闲着啊，动筷子啊，开吃
清蒸黑鳕鱼
用料：
1块鳕鱼
1根葱
5片姜
3勺蒸鱼豉油
适量橄榄油
三分之一只红椒
做法：
1⃣️鱼解冻，用葱姜蒜料酒（有这种复合料酒）腌10分钟，⚠️千万不加盐2⃣️⚠️清蒸鱼一定不要接触盘子，所以用两根筷子放在盘子上，鱼放在上面，鱼上铺姜片，葱白段，水开后，鱼蒸8分钟。3⃣️，取出鱼，把蒸出来的水倒掉⚠️这个水会腥，把姜片，葱白拿走4⃣️把切成丝的葱（绿色葱管部分，切后泡三分钟就会自然卷），红椒，姜丝铺在鱼上，从鱼身上倒蒸鱼酱油，锅里把油烧开，我用的宝宝橄榄油，倒在葱姜辣椒丝上。我最后撒了点黑胡椒粉
见上
芒果千层蛋糕
用料：
100g低粉
3个鸡蛋
30g细砂糖
30g黄油
250g牛奶
1个很大的芒果
200g淡奶油
适量砂糖
根据个人口味 没有可不放枫糖
做法：
三个鸡蛋打散加入细砂糖搅匀
加面粉搅匀
加入融化的黄油搅匀
一次性把牛奶倒入搅拌均匀
找另一个干净的碗 用筛网把拌好的面糊过筛一遍 然后用小火煎蛋饼 煎到自己喜欢的厚薄和大小的小圆饼
淡奶油里加糖和枫糖浆 用手动打蛋器打发
一张小圆饼一层奶油再铺一层芒果 如此反复 做到自己喜欢的高度就可以了
开吃！