xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
各种蛋糕
用料：
250g奶油奶酪1
200g炼乳
200g牛奶1
125g奥利奥饼干
60g黄油
15g鱼胶片1
200g淡奶油1
20g奶油奶酪2
1个蛋黄
20g细砂糖
50g黑巧克力
75g淡奶油2
100g奶牛2
5g鱼胶片
一包浓缩咖啡
做法：
首先先来做饼干底，把奥利奥用料理机打成粉状，然后加入融化的黄油拌匀直至黄油1和饼干屑混合均匀，放入活底的8寸模具中压实，我事先把活底用锡纸包起来，比较好脱模。
鱼胶片1在水中泡软，隔水融成液体备用，记住鱼胶片刚刚好融化就可以，不要温度太高影响效果。
把咖啡用牛奶1调开，备用。用打蛋器把奶油奶酪打至顺滑，加入炼乳打到乳白色。然后把咖啡液和奶酪糊混合均匀。再加入鱼胶液，混合均匀。
把淡奶油打至六七成发，与3步骤混合，然后倒入模具中放入冰箱。
接下来做巧克力慕斯部分，首先也是泡软鱼胶片2 让后捞出隔水融化，备用。
奶油奶酪2用打蛋器打至顺滑再加入牛奶2加入细砂糖混合均匀，把打好的牛奶奶酪液倒入小锅里，将黑巧克力切成小块放进去，开火加热。
蛋黄放入碗中用打蛋器打至蓬松，等巧克力溶液加热至沸腾完全混合均匀后拿出，倒入蛋黄里，边倒边搅拌，防止产生颗粒。
泡好的鱼胶液也倒入7步骤的溶液里，搅拌均匀，放入冰箱里直到溶液变成浓稠状态。
然后打发淡奶油2至六七分发，再与浓稠的巧克力溶液混合。
这时候冰箱里的摩卡慕斯已经有些凝固了，再把巧克力慕斯倒入，在放入冰箱四个小时以上。
然后脱模装饰即可
红烧素鲍鱼
今天用香菇做一个素鲍鱼叭
最近窝在家里总是吃大鱼大肉，今天做一个素菜也是不错滴~
用料：
12朵香菇
2勺生粉
1勺蚝油
2勺生抽
1勺老抽
2瓣蒜
1根香菜
适量油
做法：
香菇去蒂
用水洗净
改花刀
水开放香菇，煮2~3分钟
蒜切末
调酱汁，2勺生抽，1勺老抽和耗油，2勺生粉，半碗水。搅拌均匀~
锅里放油，热油后放蒜末，炒出香味。放入香菇，煎致两面金黄。
倒入酱汁，盖上锅盖1分钟。
摆盘，放香菜。红烧素鲍鱼完成啦😍超级下饭~
海胆刺身
超爱日料店的海胆刺身，明知很简单却不知道哪里买到靠谱的海胆，现在终于找到了这靠谱的海胆摊，第一次做就超乎想象，无论颜值还是味道都不亚于日料店，在家也可以轻松做高级日料噢
用料：
海胆
日式酱油
现磨辣根
青柠
做法：
1.海胆开个大口，注意别开到肉，用镊子清理内脏，并用纯净水反复清洗，直到只剩下海胆肉。
日式酱油+现磨辣根+青柠汁配成酱汁，均匀浇在海胆内，Over！
狼牙土豆
无比怀念垃圾街的狼牙土豆，
于是家庭复刻这道街边小吃…
用料：
2个土豆
克葱花
1根香菜
4分之一个洋葱
孜然粉
六婆辣椒粉
椒盐
盐
糖
做法：
土豆用花刀切成波浪形，水里浸泡十分钟，清洗干净，沥干备用。
洋葱切丁，葱，香菜切碎备用。平底锅起油锅下土豆条，中小火煎。
煎两三分钟，下入洋葱碎一起煎，煎至土豆断生。
下六婆的辣椒面，椒盐，孜然粉，盐糖调味。
下香葱香菜翻拌均匀即可出锅。
酸辣白菜
酸酸辣辣的超下饭❤️
用料：
适量白菜
0.5勺生抽
4瓣蒜
0.5勺醋
0.5勺豆瓣酱
做法：
1、放油、放姜蒜、豆瓣酱、放白菜翻炒片刻、放醋、生抽、汤，翻炒2分钟，放5勺清水，盖锅焖煮2分钟，即可！
茄子虾皮面饼
茄子特别吸油，平时如果用茄子炒菜的话，油一放多，很容易就做得油腻不健康。今天分享一道关于茄子的清爽做法，用茄圈来做皮，茄肉搭配虾皮、鸡蛋、面粉等食材来做馅，经过小火慢煎，就能尝到香喷喷的美食了！
用料：
1个茄子
1个鸡蛋
35g面粉
6g虾皮
2g盐
1根小葱
适量植物油
做法：
6g虾皮提前放入清水中泡软。

虾皮能给菜肴提鲜增香，也可以用干贝、银鱼等海产干货代替。
茄子洗净，切成约1.5cm厚度的小片。
用小勺掏出中间的茄子肉，把茄子圈留起备用。
把挖出来的茄子肉细细切丁
倒入搅拌碗里，把泡好的虾皮也加进去。
打入1个鸡蛋，加入35g面粉和2g盐。

对鸡蛋过敏的宝宝，可以不加鸡蛋。面粉可以让馅料定型，如果不加面粉的话，馅料会漏出来，就无法和茄圈粘合在一起了。面粉的筋度没有要求，高中低筋都能用。盐的分量请根据宝宝年龄和口味需求来调整。如果宝宝的辅食里还没加过盐，则把盐去掉。
喜欢葱花的再拌点葱花，用筷子顺一个方向搅拌均匀。
馅料准备好后，往茄子圈里一个个填满。
平底锅热锅少油，把茄子圈请入锅中。
小火煎至底部微黄后，翻面。
继续煎至两面微黄熟透，即可出锅。
完成
超简单的‼️蛋挞液‼️的制作方法
吃货没有故事，就是喜欢吃吃吃啦😜
用料：
2个鸡蛋
60克淡奶油
100克纯牛奶
35克细砂糖
做法：
所有食材称好备用。1⃣️鸡蛋打散搅匀备用，2⃣️纯牛奶+细砂糖搅拌至糖融化，再+鸡蛋液搅匀，再+淡奶油搅匀完成。3⃣️过筛三次蛋挞液口感更细腻这一步骤（不可偷懒）
蛋挞液倒入蛋塔皮中，九分满，刚好10个。
烤箱提前预热，放入烤箱底层上下火200度20分钟
简易版茶泡饭
早上想来点清淡、简单，制作时间短，茶泡饭就是首选，又适合早上补充碳水化物！
用料：
一碗米饭
一包茶泡饭拌料
一包红茶（茉莉花茶味道也不错）
做法：
米饭可以现蒸也可以用剩米
梅子味的有梅肉干，吃上去有点酸甜，听开胃
撒上料包，倒入泡好的红茶
搅拌好就可以吃了
一定要多饭拌几遍，不然里面的盐份拌不开
超好吃！
酸甜可口的泡萝卜（快手菜）
不同于传统泡菜，这个萝卜主要是醋和糖泡的，做法非常简单，酸甜可口，颜色粉嫩，是一道很解腻的小菜☺️
用料：
2根白萝卜
1根胡萝卜
1个红椒
4片洋葱
200毫升红醋(或白醋)
8大勺白砂糖
3小勺盐
做法：
白萝卜、胡萝卜削皮，红椒，洋葱洗干净沥水。
白萝卜切成粗条，红萝卜切成稍微细一点的条（因为胡萝卜不好入味，所以要切的比白萝卜细），洋葱和红椒切小块。
如图这样的小勺子，3勺盐
将盐撒在萝卜里面翻拌均匀，杀一下萝卜里面的辣水，等待二十分钟。
将萝卜里面的盐水倒掉，稍微沥一下水份。
白砂糖的量大概是这么大的勺子，8勺糖。
普通的大红浙醋，菜市场和超市一般都能买到。一瓶600毫升的醋，大概需要1/3的量，200毫升左右。
将白砂糖和红醋加到萝卜里面翻拌均匀，这时可以看到萝卜已经是淡淡的粉色了～
将腌制好的萝卜和糖醋水一起放进干净的容器里，密封保存，可以放冰箱冷藏，第二天就可以吃了，3天以上更入味哦😋
老北京糖油饼
记得怀孕那会，每天我都会想吃一个糖油饼。。。可是体重就会像吹气球🎈一样的吹起来。。。
（因为我用的柔风的高筋面粉，吸水比较厉害，所以照着做的宝宝们请预留一点水量，用筷子搅拌成团就可以和面咯）
用料：
油饼体
200克高筋面粉
2克小苏打
4克酵母
4克泡打粉
2克食盐
30-35克鸡蛋液
90克温牛奶
糖饼体
50克热水（90度左右）
100克红糖
160克高筋面粉
适量食用油
做法：
油饼体:将所有材料都放进揉面缸
牛奶加热至35度左右，一点点加入面粉中，用筷子边搅拌，成絮状后用厨师机开始揉面
用厨师机和成光滑的面团。然后表面都抹一层薄薄的食用油，加盖密封。然后让它自己发酵。发酵至2.5倍大
红糖放进盆中，然后用水加热至90度，大概50克左右，融化好红糖。然后过筛好到和面缸
把160克面粉加入，搅拌成棉絮状，和成团。。。表面涂薄油，保鲜膜膜起来， 醒面一个小时左右。
发好的饼体分成均匀的六个，糖体分成六个。。。
将糖体放在饼体上面，擀面成图中这样
每个都用刀划拉一下
托盘涂油，饼体表面涂油
油温180度左右，扔进去，我是用筷子试了下，可以起泡就扔进去了
炸的浮起来，变色就可以了
另外一个的视频，可以参考一下
成品如图。。。
味道真的不错喔。。。
再拍一张吧，感觉很有成就感。。。
甜甜的酥脆。。。
煮红酒
预防感冒 助睡眠噢
用料：
1瓶红酒
2根肉桂
10-20粒丁香
1个橙子
1个苹果
2-3小块冰糖
做法：
配料放锅里
倒入红酒
20分钟小火
烤羊腿
必须记录下来、不然下次每次做的味道都不同。
用料：
2只羊腿
少许花椒
少许桂皮
少许大料
一颗肉蔻
一颗草果
少许茴香
少许姜
少许葱
少许辣椒
一片白芷
一片柠檬
少许盐
少许孜然粉
少许辣椒粉
少许葱头
做法：
将所有调料（除粉状调料）放入高压锅、锅内加水淹没羊腿！煮20分钟！
（烤箱预热10分钟200度）用厨房纸将羊腿擦干！
准备酱汁：豆瓣酱、蒜蓉酱、烧烤酱、番茄沙司、蚝油、糖 、生抽！
酱汁涂在羊腿上！
锡纸涂油、放几片洋葱、放洒满孜然粉和辣椒粉的羊腿！烤到外皮干干脆脆的即可！
意式千层面
很好吃，家里没有西餐的香料，加一些应该更正宗；
用料：
3片千层面片
一小包肉馅
40克黄油
250ml牛奶
25克面粉
70ml红酒
半个洋葱
半根胡萝卜
1根芹菜
150克番茄肉酱
30克芝士碎
做法：
备料：洋葱、胡萝卜、芹菜洗净，切小丁；面片剪成烤盘的形状
白酱：25克黄油，小火融化，加入面粉，搅拌均匀，离火加入牛奶，搅至没有面粉块后，重新小火加热，不停搅拌防止粘锅，至黏稠，加入少许黑胡椒碎、盐；
肉酱：15克黄油，小火融化，加入少许橄榄油，放入蔬菜碎翻炒至变色，盛出；再次放入橄榄油，放入肉馅，翻炒至变色，加入红酒，酒气挥发后，放入蔬菜碎，番茄肉酱，继续翻炒两分钟；
烤箱180度预热；烤盘中先铺一层肉酱，再按照面片、肉酱、白酱、芝士的顺序，逐层叠加，确保面片全部被覆盖；烤箱35分钟即可
无水牛奶玉米馒头
美食背后的故事就是，放假在家闲的无聊，还馋，就下手了。哈哈哈
用料：
500克玉米面
1500克面粉（普通即可）
1个鸡蛋
适量白糖
2袋牛奶
安琪最小袋1袋酵母
做法：
1，准备，无油无水的盆一个
2.面粉，玉米面三比一的比例即可。（买玉米面的时候注意粗细，我这次用的粗了点）
3.面粉，玉米面，酵母，白糖，通通放干净的盆里，打入一个鸡蛋。此处不用搅拌
4.倒入牛奶，不要一起倒进去，要边倒边搅拌成面絮。待面粉都变成面絮后下手揉面。面多放奶，奶多放面，哈哈哈
5.揉光滑了，放在盆里盖好盖子醒发。或者不太光滑也没关系
6.发面，夏天大概一个小时就差不多了，看面团是最初的1.5-2倍大就可以。揉面，不用从盆里拿出来，盆里操作就可以，排气，揉，揉到面团没有空气为止，这次揉好的面团一定会比第一次和面的时候光滑。
7.揉好的面团，继续盖盖醒发。半小时后，拿出来排气，分成剂子（大小按个人喜好）。揉剂子是可放一些干面粉，如果不粘，可不放。多揉一会，光滑度会好一点
8.锅内放凉水，把揉好的馒头放在屉里，做最后一次醒发。醒发1.5-2倍后，中火加热至沸腾后，可稍微转中小火20-30分钟（看馒头大小）。关火后闷2分钟，就可以开饭啦
木棉私房菜之--柠檬炒鸭
木棉私房菜之--柠檬炒鸭

关于中元节为什么要吃鸭子有这样一种说法，传说去世的祖先会在中元节这一天回家探亲，要过奈何桥，但没有船过不了。于是，活着的人要送些鸭子下去，好让鸭子游泳载他们回来，久而久之，也就形成了传统，一到鬼节就吃鸭子。

还有一种说法:据老人说祭拜祖宗时，所用的纸钱、衣物是要靠鸭子驮过奈何桥的，所以,鬼节时一定要吃鸭子。久之，吃鸭子就成了过“鬼节”不可缺少的一个节目，如同年三十吃饺子一样。

主要有:鸭子1只，八角1个，草果1，香叶，桂皮少许，生抽，老抽，盐，冰糖，柠檬，料酒，嫩姜，大蒜，葱，辣椒
用料：
克糖
克盐
四分之三个柠檬
做法：
小时候，最烦的就是过鬼节了，为什么？一，老妈迷信。不允许上山玩，说山里的野果，野味都被山鬼下符了，一旦接触就被抓，成祭品。不允许下河，说了有水鬼拉到河底，永世不得回家。不允许出门，而且家门口还插了不少驱魔辟邪的东西，为了不上鬼上身，保一家平安。
二是:鬼节，是在最热的，蚊子最多的时候，在下午1-3点，家门口，树底下，十八般武艺全部拿出来，只为了拔掉“鸭毛当韭菜”，意思是永远拔不完，拔不干净的鸭毛。
还好，还好，老妈的观念也改了不少，但是，这活还得干。
下午1点多，我和老妈开始拔鸭毛，汗水，蚊子，一个都不少。如果不是拿着鸭子当祭品，我早就把鸭头，鸭脖子，鸭屁股剁掉了，我还去拔毛？开玩笑？
老妈腌制的柠檬，够味。
为了照顾家人，我尽量少放点辣椒，柠檬。
配料:柠檬，嫩姜，大蒜，小米椒
这个小米椒不辣，只是个装饰品而已
鸭子切小块，过水去腥，然后用油炸一下，
其间放八角1粒，桂皮和香叶少许，草果1个，生抽，老抽，料酒。
水要多放一点，别盖盖子，别用高压锅。先大火再小火，把味道慢慢煮出来。记得加点盐，如果想吃鲜一点，加点冰糖。
收汁，加葱花，香菜，味道更好。
懒人做法之树菠萝冰沙
我们吴川有道甜品叫“吃冰”，有各种热带水果做成的冰沙，用吸管吸里面的冰水，我老公常带我去覃巴吃菠萝冰，工作的地点不是在吴川呀，自己又想吃，就想自己做做，嘻嘻竟然成功了，注意的是树菠萝哟，不是那种菠萝哟，哈哈，大家都懂的！
用料：
适量树菠萝
适量雪碧
适量白砂糖
适量凉开水
做法：
忘记拍树菠萝了，就上个其他水果吧，啊哈哈哈……
首先，将树菠萝里面的包挖出来，去核，留果肉
将菠萝和凉开水用料理机打成果汁，隔渣，留水
菠萝汁和适量的雪碧搅拌，加入合适自己的口味调入适量的白砂糖
做好放入冷冻层，我一般冷冻一晚上的，要吃的时候提前半小时放入冷藏室，拿出来就是冰沙啦，无须搅拌的，大功告成，哈哈！图中我是加了奶奶的，香点咯，可以根据自己需要适当添加其他酱之类的，我老公喜欢吃纯的，嘻嘻！希望大家成功哟！
韩式牛仔骨
特别喜欢的一个烧烤方子，怕以后不好找，放在这里保存。
出自 korean food made simple。
用料：
1磅韩式牛仔骨
4tbsp酱油
3 1/2 tbsp红糖
2 1/2 tbsp香油
2 tsp姜末
拧7，8下黑胡椒
略多适量盐
3瓣蒜泥
2个梨或苹果
做法：
将所有材料搅拌均匀，腌入牛仔骨，2个小时以上，过夜最好。
将锅烧热，煎或烤至牛仔骨熟。当表面略有焦的时候我觉得最好吃。
肉末油豆腐盒子
蒸肉菜，适合做饭的时候一块蒸
用料：
8个油豆腐
肉末
姜，酱油
做法：
姜沫肉末混合搅匀，加入少许酱油
油豆腐一边切出一个口子，不要切断
将肉沫混合物用筷子塞进油豆腐里面，慢慢塞，塞得满一点
塞好所有油豆腐，摆盘，在上面淋入少许味极鲜，放入电饭煲中蒸，饭熟了菜也熟了^_^
熟后撒上葱花或者淋上葱油即可
土豆鸡块
一直很喜欢吃这道菜，但是不会做😋直到回娘家弟弟做了一次之后就念上了，回家自己试着下手，一个字，赞！儿子吃了满满一碗饭还说不够☺
用料：
2个土豆
各1只鸡腿肉/鸡翅膀
适量葱姜蒜
适量淀粉
适量蚝油
做法：
鸡腿肉+鸡翅膀切块，洗净放一边。土豆去皮切块。
葱切段，姜蒜切碎。
洗锅，先下鸡块略翻炒，然后下花生油，下姜蒜，下土豆继续翻炒2分钟左右，下蚝油，再翻炒，下水，水量盖过土豆（如果想吃土豆松软些可下多点水），焖4分钟左右，下淀粉勾芡，下葱段。起锅！
红烧肉烧蛋
取一斤半方肉，蛋五只
用料：
喝汤匙二匙老抽酱油
喝汤匙一匙生抽酱油
喝汤匙五匙白砂糖
喝汤匙三匙黄酒
姜四片，葱根据个人口味姜片，葱
做法：
先把方肉切成二块麻将大小
放锅子内加冷水，水盖过肉，中火烧至肉沐出耒，用自来水洗净


把洗净的方肉加入老姜，把肉中余的水份烧干,加入黄酒,烧三至五分钟.
.
加老抽,生抽,加少许水,烧开,转最小火,烧至筷子能挿入肉内,加入煮好的白煮蛋，关火闷三十分钟，在吃前加入白砂糖，烧至起色加葱，加入少许黄酒出锅。
椰蓉牛奶小方，满口奶味儿，孩子的最爱
没有负担的享用下午茶甜品。
用料：
250毫升牛奶
10毫升克椰浆
10克鱼胶粉
30克温水
20克玉米淀粉
少许椰蓉
10克糖粉
做法：
将装有鱼胶粉的碗里倒入温水搅拌均匀，倒入椰浆。
步骤1倒入椰浆后搅拌均匀。
将牛奶锅中倒入玉米淀粉，糖粉，中小火搅拌均匀，煮至锅边冒小泡泡。
就是这个样子的
倒入步骤2鱼胶粉椰浆混合部分。
中小火搅啊搅啊搅
中小火搅至粘稠成糊状
保鲜膜包住慕斯圈做底。（11cm×11cm）模具稍大一些也没关系，就是比11cm的薄一些。
在包好的模具里撒上少许椰蓉。
将奶糊倒入，移至冰箱冷藏凝固。
取出奶冻，脱模。
切成长条，再切成小方块。
将切好的牛奶小方块沾裹上少许椰蓉。
开始摆盘拍照了😊
纯素美乃滋（Eggless Mayonnaise)
美乃滋是一种用油、蛋黄、醋或者柠檬为主料乳化后性质稳定的一种西餐常用调味品，白色或淡黄色的奶油状，也有加香料的不同版本。通常都用蛋黄中的卵磷脂和蛋白质作为乳化剂，但这个含有卵磷脂的黄芥末粉同样可以作为乳化剂使用，做好后性质也一直很稳固，但成分不好保存，尽量当天做当天吃

做出1CUP 的量 （250ML）
用料：
6大匙特级初榨橄榄油
1/4小匙芥末粉
2/3CUP原味豆奶
2大匙柠檬汁
1小匙海盐
做法：
柠檬洗净，切半挤汁，然后将所有材料一起放入搅拌机搅拌至浓稠；
静置一个小时后再使用。
快手一人食部队锅&（冰箱剩菜快速消耗
冰箱里东剩一点西剩一点
都可以往里面放
用料：
1片芝士
4片午餐肉
15克年糕
1个洋葱
1勺韩国辣酱
15克泡菜
三分之一颗圆白菜
1包辛拉面
2只必品阁泡菜饺子
1个鸡蛋
做法：
一颗洋葱切片放在锅底打底
一勺韩国辣酱➕辛拉面调味包拌匀
午餐肉随便用什么牌子都可以 我用的这个
依次放入冰箱里有的 你想吃的随便都可以放
放入酱料后在最上面放入辛拉面面饼
加水煮至食材熟了之后打入一颗鸡蛋放一片芝士就完成啦
taco pizza 墨西哥卷饼披萨
想做披萨找不到超薄面饼？由墨西哥卷饼不想卷起来？那就试试这款混合创新产品吧！
用料：
一张墨西哥卷饼
适量肉类 比如香肠薄片培根牛肉粒之类
适量菜类比如蘑菇西兰花黑橄榄之类
适量马苏里拉芝士
适量披萨酱
适量披萨草或者其它香料
做法：
在墨西哥卷饼上涂一层披萨酱，披萨酱是咸味的，番茄酱偏甜，如果用番茄酱代替就要加盐。
铺一层肉，我用的意大利香肠薄片和培根丁双拼。
铺一层马苏里拉芝士。
铺一层菜。我用蘑菇和西兰花。
再加一层芝士。
撒上披萨草或者其他香料比如迷迭香之类。
烤箱200度10-15分钟即可。
芥菜饭
偷懒时候就做各种菜饭，有荤有素，加个汤就行了
用料：
300克芥菜
100克咸肉
2朵香菇
1根胡萝卜
1根春笋
2碗米饭
做法：
芥菜取根切成小丁，其他材料也分别切丁
起油锅先炒咸肉，依次加胡萝卜，香菇，最后加入芥菜，调味
加入米饭一起混合炒即可。
普通面粉面包
会不会是没有鸡蛋导致粘牙口感？
用料：
适量普通面粉
水
冰糖
油
做法：
家里没鸡蛋了，所以水化冰糖做面包，低温发了至少二十五个小时，整形后二发，190度20分钟，没弹性，粘牙，但是组织很好，表皮非常软
可能是二发太久导致粘牙和没弹性，油量影响表皮软硬程度和组织拉丝程度
百吃不厌手撕吐司
用料：
280克高筋面粉
1个鸡蛋
30克细砂糖
30克炼乳
35克淡奶油
85克牛奶
25克奶粉
3克酵母
3克盐
20克黄油
做法：
后油法将面团揉至扩展阶段。均匀地分成三个面团。
将一个面团擀成长度为40厘米的长片。
然后至上而下卷起。其余两个面团也照此操作。
将卷好的面团擀成50厘米的长条。
自上而下卷起。其余两个面团也照此操作。
将三个面团放入吐司模具，35度温度，75度左右湿度发酵至六分满。
盖上吐司盖，放入预热180度的烤箱下层烤40分钟。
出炉后放烤网上晾凉之后切片～
奶香紫薯泥
紫薯富含蛋白质、维生素、碳水化合物、氨基酸和矿物质，营养均衡且全面，所以很多宝宝在辅食第一阶段都会适当添加。更多关注请大家添加我们的微信公众号 宝宝辅食微课堂  我们每天都会更新好吃简单又营养健康的宝宝食谱。
用料：
150克紫薯
30克奶粉
做法：
首先准备我们需要用到的食材。
我们先将紫薯切成小块，入锅蒸10分钟。
然后用打蛋器搅拌成泥。
加入冲调好的奶粉，均匀搅拌。
紫薯泥放入裱花袋中。
好吃，简单又好看的紫薯泥就诞生了。
电压力锅版戚风蛋糕
用料：
5个鸡蛋
90克牛奶
90克面粉（低粉）
10克玉米淀粉
80克白糖
45克玉米油
做法：
将牛奶和油混，打至乳化
把混合好的牛奶倒入蛋黄中，打至均匀
倒入玉米淀粉，一字搅拌，再倒入低筋，一字拌匀至无颗粒的细腻面粉
蛋白中加入几滴白糖，加入白糖，用电动打蛋器打至蛋白倒提有倒三角
蛋白糊蛋黄糊分两次翻拌均匀
取电压力锅内胆，抹油。蛋糊从高处倒入，震两下。按煮饭键
出锅
超细腻
白背木耳苹果汤（减血脂首选的养生汤）
这道汤水有通心血管、降血脂作用，现都市人饮食习惯改变，摄取高油高脂，体内胆固醇量积聚太多，所以经常饮用这汤水可对心血管有着清道夫的功用。
素吃者可不放肉又或放少许腰果味道一样。
材料是三人的份量。
用料：
50g木耳
2只苹果
200g瘦肉
5--6粒红枣
20克腰果（可选）
1只陈皮
适量食盐
做法：
备好各种食材；
将各种材料处理备好，放入煲汤煲内加入适量清水；
调校好煲汤时间开煲；
汤煲好后落盐调味（喜欢原味可忽略），汤水带有果甜味道。
用腰果替代瘦肉。
没肉的味道一样诱人。
一款通血管去脂健康汤水开饮。
便当集 | 明日的便当︳鸡腿饭便当 能量周四
星期四，黎明前的黑暗。

经过了前三天的忙碌，难道要身心俱疲面对周四吗？生活中不乏疲惫、忧伤和沮丧，食物是伤心时最好的救赎。给自己加个鸡腿吧，周四，依旧能量满分。
用料：
3只鸡腿
3大勺酱油
1大勺料酒
5克冰糖
2杯水
1小勺盐
2片香叶
4-5片姜
1小块桂皮
3-4棵上海青
做法：
将洗净的鸡腿、3片姜片放入冷水中，倒入料酒中火加热，撇去浮沫；
用厨房纸巾吸干鸡腿表面的水分。锅中倒少许油，放入冰糖，小火加热融化，放入姜片、香叶、桂皮炒香后，加入鸡腿煸炒至表皮焦黄；
倒入没过鸡腿的清水，加入酱油，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖40分钟；
出锅前加入盐调味。
糖心酱油蛋制作食材：鸡蛋...3个；水…2杯
酱油…3大勺；砂糖…2大勺
锅中放入酱油、砂糖和水混合煮沸，砂糖完全融化后关火，冷却汤汁。
另起一锅，放入鸡蛋和清水，水要没过鸡蛋，开中火煮蛋。煮沸后继续煮3分钟，将鸡蛋捞出放入冷水中。待鸡蛋不烫手时捞出磕出裂痕，再放入冷水中浸泡10分钟，然后将壳剥掉。
将鸡蛋泡入冷却后的酱汁中，盖上保鲜膜或保鲜盖密封保存，放入冰箱冷藏。腌制一晚后，鸡蛋会变成淡淡的琥珀色。
上海青炒熟，加少许盐调味。
便当盒内铺一层米饭，将食材依次摆放在在上面。
星期四，给你加鸡腿。
下饭必备青椒酿肉！
超级适合下饭的一道菜，做法特别简单，剩下来的汁的可以泡米饭吃，真的会多吃两碗饭。
我家小白7岁也是爱吃的不行，记得买菜辣椒，不太辣。喜欢吃辣的，哈哈哈自己看吧，我觉得好辣好辣应该也不错。其实做起来没什么难度，也没啥要嘱咐的了，按步骤做吧，绝对错不了~
肉的清香和辣椒融为一体，真的好吃吃~嘻嘻，再夸一次自己！
用料：
适量青椒
适量肉馅
一个鸡蛋
适量葱姜蒜
做法：
容器中放入肉馅，加入葱姜蒜，打入一颗鸡蛋。拌呀拌~~
继续放入少许的淀粉，白砂糖，生抽，老抽，蚝油，再加一些盐，搅拌均匀。
多拌会，别偷懒~让肉多吸收点水分，会抱团，不会做出的肉散散的~也会很嫩
青椒把头部去掉，用叉子或者勺子的尾部，把青椒里面的籽掏干净~
籽掏干净之后就可以把肉馅塞进去了~
可以借助筷子，往里捅一下下，自己感受吧，很简单，感觉拿起青椒你就知道怎么装好肉了
【划重点】肉要塞紧实卖相才会好！不要塞太满！防止涨出来发胖了，卖相你懂的~
塞好的青椒就可以放入煎锅中了，记得中小火，中间可以拿小铲子压一下，煎到外皮有点焦焦的，两面都是~
煎的过程中做一个酱汁，小碗里加入老抽，生抽，一点白砂糖和清水。
把调好的酱汁趁热均匀的浇在辣椒上~
记得小心点~别溅身上啦
最后汤汁差不多就可以盛出来了~来一碗米饭， 超级香的！满足的一餐
好好吃饭，卖相也很重要呢~
新疆抓饭
用料：
胡萝卜
洋葱
羊排
姜
米
八角
盐
做法：
胡萝卜和洋葱切丝，羊排处理干净，姜切片
锅中入油，先将羊排下锅翻炒，一定要炒到水分全无，边角出现焦黄为止，将洋葱丝、姜片和八角瓣倒入一并翻炒
翻炒片刻洋葱炒软后，把食材倒入高压锅中，锅内的油先不要倒入，留在炒锅中
剩下的油用来翻炒胡萝卜丝，将胡萝卜丝炒软后也倒入高压锅中
高压锅中入水，水位不可没过食材，将锅盖盖好，大火烧开上气后压阀，改中火煮8分钟后关火（切忌高压锅关火后一定要等气全部放完后，才能取阀开盖）
气全部放完后，打开锅盖放盐，要边放边尝咸淡，直到感觉有些咸了即可（因为还没有放入米，如果盐放的刚好，最后出来的抓饭味道就会比较淡）
将准备好的米洗好，铺在高压锅内（要在最上面一层），水位大约没过米半厘米左右，要很容易看得见米，水一定不能多，如果不小心放多了也要取出一些（米之所以在放之前洗，是因为如果提前将米洗好，做出来的抓饭很容易变糟，而放前才洗的米做出来才会一粒是一粒）
米放入后将锅盖盖好，大火煮开转小火慢煮30分钟即可，切忌不可压阀
蒜蓉烤鸡胗
充满烤的香浓蒜味的鸡胗汤汁丰富，无论下酒还是拌饭都是一流的好味道！！
用料：
500g鸡胗
大蒜4瓣
姜片5片
盐
糖
料酒（或料理类米酒）
鸡精
橄榄油
洋葱一颗
做法：
鸡胗泡清水洗净血水，捞出擦干备用切片
姜蒜剁蓉，洋葱切成玉米粒大的方丁
鸡胗片和蒜蓉姜蓉，洋葱丁拌好，加入盐糖，料酒，鸡精和橄榄油拌匀倒入硅胶蒸烤料理盒
烤箱预热200度，烤30分钟即可
【1+1】超简单雪顶咖啡
每年夏天家里都会出现一箱冰砖🤔
用料：
1袋速溶咖啡粉
1块冰砖
少许巧克力粉
做法：
将咖啡泡开
把冰砖切成小块放入杯子里
撒上巧克力粉
完成🎉
量勺称量酵母换算
不同的粉粉密度不同，所以称量体积也不同。尤其是对于欧包来说，需要的酵母量很多都是零点几。新手们如果没有精确到0.1的称就很苦恼。所以建个菜谱方便自己无称也可以轻松换算。
用料：
1组量勺
做法：

（常见尺寸）
1t=5ml=4g
1/2t=2.5ml=2g
1/4t=1.25ml=1g
1/8t=
625ml=
625g

（我还有一套特迷你的量勺）
3/20t=
75ml=
6g
3/50t=
3ml=
24g
素炒三丝
家里就剩这几样青菜了，做一道素炒三丝，营养又健康！
用料：
1个土豆
1个螺丝椒
半个胡萝卜
少许姜丝
5片大蒜
6克老陈醋
2克盐
2克花椒粉
做法：
将螺丝椒洗净后切成丝
胡萝卜🥕土豆🥔洗净去皮，切成丝，用清水浸泡10分钟。
用漏网控掉水分备用。
锅中烧水，滴几滴醋，醋可以保持食物的脆感，水开后把土豆丝和胡萝卜丝放入锅中焯一下水，两分钟左右捞出。
捞出后空干水分备用！
准备好的姜切成丝，大蒜切成薄片
油热放入姜、蒜炒香，将土豆丝，辣椒丝，胡萝卜丝倒入锅中，放入花椒粉，盐，老陈醋爆炒，调料入味儿盛出。
炒红萝卜🥕
用料：
1根红萝卜
60克肉
2瓣蒜
2片姜
1根蒜苗
做法：
先炒肉，再把肉拨到一边炒胡萝卜
加入小量水煮开，加入蒜苗。
洋葱火腿揪揪包
揪揪包这个名字是我随口起的，哈哈哈
加了芝士粉的面团，从揉面开始就香喷喷的

8寸加深方形模
用料：
250g高筋面粉
20g芝士粉
30g细砂糖
5g盐
185g牛奶
4g干酵母
20g黄油
表面馅
4片火腿
1/4个洋葱
4大勺沙拉酱
适量马苏里拉芝士
做法：
除黄油外所有的面团材料混合，得到一个光滑的面团后加入黄油
继续揉到完全阶段
发酵到2倍大
取出排气
均匀分割成16个面团（或9个）
盖保鲜膜醒15分钟
整齐摆入模具内进行二发
（我为了方面脱模取出垫了油纸，不沾模可以不垫，沾模必须垫）
二发期间准备表面的馅料
洋葱切成细细的丝，火腿片也切丝，和沙拉酱搅拌均匀
（洋葱多切一些好吃，我切了半个洋葱）
发酵至1.5倍大即可取出
此时烤箱预热180度
将步骤5做好的馅料均匀铺在表面
撒上马苏里拉芝士，和小葱碎
烤箱中下层
180度烤15分钟后，转170烤10-15分钟至表面焦黄
取出脱模晾凉
牛奶椰子炖竹丝鸡
功效：健脾益气，润肤壮骨，养阴补血。

最最重要的是汤水非常好喝~

香浓可口😋😋😋
用料：
半只竹丝鸡
250克纯牛奶
半个椰子
5颗红枣
1片姜
适量盐
做法：
汤里所需的椰子就是这种老椰子哈~


什么牌子的纯牛奶都可以~

竹丝鸡斩件，飞水洗净备用。老椰子去壳，取里面的汁水备用，椰子肉切长条。把处理好的竹丝鸡、椰子肉、椰子汁、纯牛奶一并放入炖盅内，加盖隔水炖90分钟。
此时加入红枣，盖上盖子，继续炖30分钟。
时间到，开盖，加入适量盐调味即可。

整个炖汤的时间是2小时。

这个汤建议用隔水炖的方法。
奶香小油条
宅家的第17天
今天和大家分享一个正宗的家庭小油条的做法，做出来外酥里嫩，香味十足，一点都不比外面的差，我把步骤整理出来分享给大家，一看就会，感兴趣的朋友可以在家试试看。
用料：
300克面粉
3克酵母
2克小苏打
160克牛奶
15克色拉油
一个鸡蛋，一勺盐
做法：
300克面粉，3克酵母，2克小苏打，一个鸡蛋，一勺盐，160克牛奶和面，注意：面粉搅拌成小面絮，加入15克色拉油继续和面，面和至柔软就可以，用保险膜包紧，放入冰箱冷藏发酵一个晚上
第二天拿出发酵一晚的面团，在案板上铺上面粉或者油。用擀面杖把面团擀平
然后用擀面杖将面团擀成10公分宽、1公分厚的长方形块状；面团擀好之后，用刀切成2-3公分左右的长条剂子，然后每两个小剂子叠放在一起，用筷子放在机剂子中间用力按压一压，油条的大概形状就出来了。
短短的油条面短初步就完成了，等待醒面，这个时候就可以开过烧油了
把300ml的油倒入锅中，用中火烧至，筷子放下去看到滋滋的冒泡的样子，油温久差不多了，关小火准备炸油条啦！
捏住面条的两头，两头捏住下锅，下锅后要不停的翻动，这样才能受热均匀，油条膨胀的快。
炸到金黄色就差不多起锅啦✌️
咬一口，太巴适了，比外面的都好吃😋
MUJI印度烤饼
喜欢的话，欢迎搜索微信公众号：“汤婆婆的厨房”，可以找到更多在家就能做的快手美食、异国料理哦。
用料：
1袋MUJI烤饼粉
做法：
把粉、水、色拉油混合，
没有干粉以后移到案板或者直接在台面揉。
刚开始揉的时候面团非常湿，粘的满手都是。但是不要焦急，不断揉，一直揉到不粘手。
这个过程大概要5-8分钟吧，揉完以后，盖上保鲜膜。醒面10分钟
由于面团比较湿润，所以在擀面前，在案板上擦面粉。
说明书上说面团要分成4分
每份需要擀成23-25cm长度的饼，但是由于很多人的锅直径较小，所以为了保证面饼的厚度就要多分成几份了。
擀成薄薄的一层饼皮，要薄一点，大概厚度也就是1毫米吧。厚的不是不行，但婆婆更喜欢薄一点的口感。
锅底摸层薄薄的油，开小火加热，然后把饼放进去。
盖上盖子，小火焖1分钟
打开锅盖，会看到面饼有鼓起的小包，这样才完美~
反面，再焖1分钟。
做好的饼差不多就是这样啦，有焦黄的颜色。
厚薄的程度是这样的。
红薯粥
用料：
个红薯
适量大米
克水
适量冰糖
做法：
大米洗干净泡半个小时，红薯去皮切叮
大米，红薯加水一起煮
煮到大米和红薯熟透，加冰糖再煮一会，就好了
葱爆羊肉
家里买了三斤羊肉片准备涮羊肉的，结果一家人吃到撑才吃了两斤，剩了一斤放在冰箱里。今天收拾冰箱翻出来，葱爆了下，很下饭。
用料：
500克火锅羊肉卷
100克葱白
2个干辣椒
1勺花椒
#调料汁
1勺米醋
1勺生抽
半勺糖
半勺盐
半勺白胡椒粉
1勺+2勺水调成水淀粉淀粉
做法：
羊肉片不用化冻，大葱白斜切成长片，调料调成料汁备用。
锅里放水，放入花椒煮开后，小火煮三分钟，把花椒捞出来，把羊肉片放进去烫到刚刚变色马上捞出。
羊肉片沥下水放到盘中备用。
锅里放油，爆香干辣椒后放入葱白炒到断生，放入焯好的羊肉和料汁，翻炒均匀即可。
配米饭，请开动吧。
酸辣面线
我本来想做酸辣汤喝，但是又好想吃面线，所以就瞎做了下，没想到蛮好吃的。
用料：
面线
4-5朵香菇
一块豆腐
若干火腿
一个鸡蛋
高汤
香醋
盐
胡椒粉
一个小米椒
香菜
淀粉
做法：
香菇提前泡好，切丝。豆腐切条，火腿切丝。小米椒切成小段。
高汤加水（木有高汤就不放），烧开，放豆腐，香菇，火腿，煮开。放小米椒，稍煮一会儿。同时烧水煮面线。
汤里加盐，香醋，黑胡椒粉调味。
鸡蛋打散，加进汤里。加淀粉勾芡儿，最后加香菜提味儿。
面线捞出放进碗里，将煮好的酸辣汤浇在面线上。
土豆烘蛋-鸡蛋又有新吃法！
半个土豆，3个蛋，平底锅搞定元气早餐！
用料：
半个土豆
3个鸡蛋
3个小番茄
1根火腿肠
适量黄油
适量盐
适量黑胡椒粉
适量白胡椒粉
做法：
土豆去皮切丁。
隔水蒸软备用。
火腿肠切小块，小番茄对半切开。
鸡蛋加白胡椒粉、和少许盐搅匀备用。
锅热黄油，放入蒸好的土豆块。
煎至金黄后放入火腿肠一起煎一会儿。
倒入蛋液，放上小番茄。
加盖小火焖烘至蛋液凝固即可。
出锅，撒些黑胡椒粉，就可以开吃啦。看起来像不像个披萨饼？金黄“饼底”嵌着红色“宝石”，这就是“好吃”的色彩搭配啊！
牛油果沙拉
最喜欢吃牛油果了，今天分享一个超级简单的轻食，最适合代餐。很适合需要控糖的准妈妈~
用料：
1个牛油果（约200克）
2个鸡蛋
250克土豆
25克焙煎沙拉酱
做法：
准备所有的食材
土豆洗干净去皮，和鸡蛋一起蒸15分钟，筷子轻松插进土豆即熟。
土豆和鸡蛋杵成大颗粒，不用杵成泥
牛油果一分为二，一半碾成泥，一半划成块儿
碾好的牛油果泥，吃起来格外的绵滑
牛油果泥里加入土豆鸡蛋，再加入牛油果块，倒入沙拉酱，拌匀。
大功告成
快手核桃糊（破壁机版）
核桃直接吃，真吃不下几个，做成甜点实在是繁琐。
为了给家里挑食的学生党补脑子，就想出了这个简单快手、味道又超赞的方法。
整体做完也就10分钟啊，适合我这个懒妈。
从营养和快手来讲非常适合当早餐。
用料：
100克烤过的核桃仁
40克糯米粉
40克冰糖
600毫升纯净水
做法：
所有材料称量好倒入破壁机。
（我平时有空的时候会砸一些核桃仁，烤完面包蛋糕，利用烤箱的余温烤核桃仁，当然一次是烤不熟的，烤箱不热了就收起来，下次再烤。反正总有烤香的时候。有木有超级抠门会过日砸！）
打碎。我用的是破壁机五谷功能。
打好后倒锅里煮，会越来越稠，要用刮刀不停搅拌，防止糊锅。
锅开后用小火，再搅拌加热个两三分钟，就可以吃啦。
从准备到盛碗里真的10分钟搞定，这期间还能用吐司炉加热面包，顺手旁边锅里再煎个蛋。
烩海鲜
偏西式的做法，非常简单，几乎0失败！出品很美，味道鲜甜，薄荷黑胡椒相配搭，非常出彩。亲们可以把里面的海鲜换成自己喜欢的～～
用料：
10只明虾
300克芝麻螺
半个洋葱
1个番茄
适量黑胡椒
适量薄荷
适量盐
适量酱油
适量蚝油
适量白葡萄酒
适量姜
做法：
洋葱切丁，番茄切丁，姜切丝，虾剪掉它的胡须，芝麻螺多洗几次洗干净
热锅冷油，放洋葱和姜丝爆香，加番茄，炒出汁。加一点水，磨黑胡椒放进去，加白葡萄酒，加点一点点蚝油，酱油，盐，煮五分钟
放入虾，芝麻螺翻炒一下，盖锅盖焖3分钟，至芝麻螺都开口，放薄荷叶拌匀，出锅～～
自制蜜枣
偶然间在下厨房看到蜜枣的方子，才知道原来蜜枣是冬枣做的，刚好是冬枣的季节，赶紧做起来，太好吃啦！
用料：
1000克冬枣
150克冰糖
150克(没有的话可以替换等量冰糖)麦芽糖
1000克水
做法：
准备好冬枣，用淀粉+水浸泡几分钟洗干净
用叉子给它刮出划痕，不要太深，轻轻刮就行
刮好的样子，已经看到蜜枣的雏形了
放入没过冬枣的水
煮十分钟左右
捞起备用
重新起锅，倒入1000克水，150克冰糖，150克麦芽糖煮至融化再放入冬枣
中小火煮
这是40分钟的状态
熬制了一个小时左右，差不多可以了，其中要经常小心给它们翻身，要不然怕糊了
用筷子夹起来一个个排好
晒一两天或者烤箱烤干即可
看着是不是特别诱人，自己做的没有那么甜腻
自制小零食地瓜干（红薯干）
用料：
3 大个红薯
做法：
1、红薯我是用的大红薯 所以对半切开蒸30分钟。如果是六鳌鳖红薯 直接蒸30分钟就行。2、蒸熟的红薯放凉。3、蒸熟的红薯切片大1厘米厚 。4、烤盘上放一张烘焙纸 把切片的红薯平铺在烤盘上，入烤箱开启热风功能 110度 100分钟 。拿出来就是甜到心间的红薯干。纯天然无添加绿色小零食。
不用焯水的凉拌紫甘蓝
炎炎夏日，酸酸甜甜脆脆的口感，最适合不过了！
用料：
一个紫甘蓝
少许盐
2勺生抽
少许白糖
2勺芝麻油
2.5勺陈醋
少许鸡精
做法：
紫甘蓝洗净切丝，放入少许盐拌均匀，放置15分钟
紫甘蓝经过盐腌15分钟会变软，还会出点水，这时把水去掉。加入白糖，鸡精，酱油，陈醋，芝麻油拌匀即可！喜欢吃辣的朋友可以放点指天椒哦。夏日炎炎，可以放到冰箱冷藏，口感更佳哦……！
小吃
油炸鸡翅
用料：
鸡蛋
200克生粉一碗
一碗面包糠
5个蒜头
5个鸡翅
少许盐，糖
少许柠檬汁
60度油温
冷一会再回锅炸熟即可炸硬取出
做法：
腌制
注意火的大小
鲜榨橙汁
天太冷了，水果也不想吃。于是！当当当当！橙汁来啦！
用料：
1个橙
100克水
适量白糖
做法：
准备橙子一枚
忘了拍照，橙子切瓣剥皮，丢去榨汁几，加入温开水白糖或蜂蜜。十几秒搞定！
超简单的五分钟早餐曲靖蒸饵丝
蒸饵丝我觉得应该每个曲靖人都吃过，是我最爱吃的早点之一，今天超想吃就在家里自己做🤪
用料：
3~4两（1人量）细饵丝
适量韭菜
适量绿豆芽
1勺（1人量）味极鲜
适量油辣子
半勺酱油
适量杂酱
适量盐
适量花椒油
做法：
热水把豆芽和韭菜煮熟，可以留一碗汤待会喝，锅中多留些水别把锅煮干继续加热🙈
细饵丝浇上一点油拌匀（防止坨在一起）等热水涨了以后就放蒸锅里盖上锅盖然后开始蒸🤤
如果是大火蒸大概5~7分钟以后饵丝就会变软了，（如果杂酱是刚从冰箱里拿出来的话就把饵丝铲到一块放上杂酱继续蒸不用单另加热，我妈发明的懒办法🤣）
饵丝蒸熟以后口感软糯🤤放上味极鲜、酱油、油辣子、麻油、盐、韭菜、豆芽、杂酱拌匀以后就可以恰啦，再配上一碗淡淡的汤 今天又是美好的一天😋
人是铁饭是钢，大家一定要好好吃饭
西兰花虾仁包子
用料：
一颗西兰花
100克虾仁
2个鸡蛋
4瓣大蒜
5克盐
150g虾滑
300g中筋面粉
10克白糖
1勺油
3克酵母
100克牛奶
70克水
做法：
西兰花煮熟捞出切碎，鸡蛋煎熟搅碎，加上虾仁，虾滑，适量盐，蒜末，来点蚝油拌匀备用。
中筋面粉300克，加3克酵母，10g白糖，一勺油，100g牛奶，70g水搅拌均匀，筷子搅成絮状下手揉面，看状态加水或面粉，太干就加点水，太粘手就加点面粉，然后盖上布放到温暖地方发到1.5-2倍大，拿出来揉面排气，分成16个剂子，擀面杖擀成中间厚两边薄的皮，压上馅儿开始包，初学者不要放太多馅儿，差不多就行，包好了冷水上锅，蒸12分钟，关火闷两分钟，出锅晾会儿，蒸笼布上锅烧之前最好用水打湿，要不然会和包子粘到一起，粘到一起也没事，出锅后用水打湿布就可以慢慢分离
西兰花包子颜色很好看，有营养，适合任何年龄段的人吃
杂粮全麦素菜包子_馒头
减肥早餐，加一杯豆浆，整天饱腹~
用料：
加上五谷共500克全麦粉
一点点盐
1个白薯
加水，共200ml脱脂奶粉
适量红豆，黄豆，黑米，黑豆，燕麦，荞麦，等蒸熟五谷(其实12种谷物)
馅料(胡萝卜，竹笋葱花香菇)
1个鸡蛋
5克~发酵粉
做法：
面粉，白薯蒸熟捣烂，加入牛奶，盐，五谷，发酵粉，和面15分钟，放进锅发酵一小时，放大至两倍
把胡萝卜丝，笋丝，葱花，香菇切好待用，包包子，放蒸锅，盖上等20分，包子又变大，蒸15分钟。关火等5分开锅。
不放油，糖。健康，饱腹。减肥减脂。轻松搞定。祝你成功
牛肉面（快手版）
如果懒得自己做牛肉就直接用店里买的就行，这样就可以快速搞定，做法在最后
用料：
适量油泼辣子或老干妈
少许盐
少许生抽
适量豆芽青菜或其他现有的蔬菜
适量牛肉
做法：
水烧开，下面，烧至八成熟，捞出过凉水
再重新烧水（比你最后想要的汤的分量再多一碗），加盐和生抽煮开后放蔬菜，到差不多软下来就重新放入面条和牛肉一起再煮会儿，有些人汤底和面分开烧，个人觉得面会不入味，而且面和肉更热乎
最后盛出放少许麻油和油泼辣子，喜欢香菜也可以加一点
卤牛肉自己做也很简单，就是要提前做，直接水烧开放肉加料酒葱姜，煮掉血水，然后入电饭煲水生抽老抽白糖少许蚝油和各种大料，煮到酥烂就行啦，大约两三个小时
火山飞雪
用料：
两个西红柿
适量白砂糖
做法：
西红柿洗洗切切
根据自己口味加适量白糖
爆炒鱿鱼
用料：
1条鲜鱿鱼
2根青红椒
姜
1瓣蒜
油
少许盐
适量蚝油
水淀粉
做法：
将鲜鱿鱼去头，去尾，从中间切开变成类似长方形的形状，然后去掉黑皮，洗净，切花刀，再切成多个小长方形
把切好花到的鱿鱼片放入热水中烫一下，捞出控水备用（此时应是鱿鱼卷）
姜，蒜切片，青红椒切片
锅中放入油，开大火，放入姜蒜片，青红椒片，炒匀，在放入鱿鱼卷，加入盐、蚝油、水淀粉，装盘
花见烘焙Hanami——蓝莓芝士蛋糕
Cheese Cake
（可译为芝士蛋糕、奶酪蛋糕、起司蛋糕）
算是很基础的一种入门级甜点了，
大多数芝士蛋糕，
都只需要将各种原料逐次加入，
不停、不停地仔细搅拌均匀，
然后倒入模具烘烤即可。
对于热爱奶酪的人如我，
口味的变幻多端，
也是芝士蛋糕的魅力所在。

今天分享的这个蓝莓芝士蛋糕，
用正方形的小模具烤制而成。
别致的方形，切开后每一块都有两颗带着
紫色汁水的蓝莓颗粒，
装盘效果很美，带有几分浪漫典雅的感觉。
使用高品质的堺孝行蛋糕刀切块，
切面非常整齐漂亮，
刀面几乎没有蛋糕屑残留，十分的方便。

切蛋糕用的优质桧木砧板/面包板，
我们已经在与日本厂家确认新品细节了，
比图片里更漂亮的长柄款式后续会在
我们的淘宝企业店内发售，
喜欢的亲请关注哦！


蓝莓芝士蛋糕

模具：15*15cm的正方形模具一个

烘烤时间及温度：180度，总共烤30分钟

准备：
1，奶油奶酪和鸡蛋放置在室温下回温。
2，烤箱预热到180度。
用料：
200g奶油奶酪
85g原味酸奶
80g细砂糖
1个鸡蛋
1个蛋黄
35g低筋面粉
1/4小匙泡打粉
3大匙淡奶油
1小匙柠檬汁
少许樱桃酒
18粒新鲜蓝莓
#
2g涂抹模具用的黄油
做法：
先处理模具：将涂抹模具用的黄油融化成液态，用毛刷均匀地刷在模具内部。再在模具内部垫一层剪裁好了的烘焙纸以防粘。



*我用的是自己老早买的贝印方模，有不粘涂层，这次做的时候没有垫纸，但是涂了油，最后发现底部还是较难脱模。芝士蛋糕油脂重，确实挺容易粘的，这也更加证明了任何品牌的不粘模具都一定不是100%不粘！必要的处理措施还是很需要的，强烈推荐大家不要偷懒，涂油和垫纸一个都不能少哦!
制作奶酪蛋糕糊：将回温了的奶油奶酪放入打蛋盆，用刮刀搅拌至整体柔软顺滑、无颗粒的状态。
加入原味酸奶，用手动打蛋器搅拌均匀后，加入60g细砂糖，继续搅拌均匀。
依次加入蛋黄、柠檬汁、淡奶油、樱桃酒，每加入一种原料，都要仔细搅拌均匀。
打发鸡蛋：另取一个打蛋盆，将鸡蛋打散，加入剩余的20g细砂糖，隔热水加热至40度左右，使用电动打蛋器高速打发，直至蛋液发白起泡，提起打蛋头，可以写出8字。
将打发好的全蛋液分两次加入奶酪糊，每一次都需要搅拌均匀。
加入过筛了的低筋面粉和泡打粉。

由于粉类份量不多，可以使用小粉筛筛入。
用打蛋器继续搅拌均匀，至没有颗粒或块状物的状态，完成奶酪蛋糕糊。
将蛋糕糊倒入模具，表面可以用刮刀或抹刀稍微抹平。
放入预热到180度的烤箱，烘烤10分钟以后将模具取出，按照2粒一组、九宫格的方式放入蓝莓（注意不要烫到手），将蓝莓稍微往下按紧。接着再放入烤箱继续烘烤20分钟后出炉。
出炉后的模具放在晾网上冷却，等完全冷却以后（推荐冷藏过夜）再切成9块享用。
干煸杏鲍菇
周末电影小零食
用料：
个杏鲍菇                      2
2-3克盐，孜然各一勺
黑胡椒，白胡椒，辣椒粉  2克
做法：
杏鲍菇用刮刀刮成薄条状
不要太厚
直接放入锅中煸炒至枯叶状。类似鱿鱼丝。尽量用不粘锅。
煸炒中如果粘锅，倒入少量芝麻油
空碗调好调料，用量自行斟酌，比如口味重多放盐，爱吃辣多放辣椒面
龙猫馒头[原创]
用料：
200克面粉
100克牛奶
1.5克酵母
6克油
20克白糖
做法：
白色面团 加一点点竹碳粉 和黑芝麻调成皮肤的颜色
分成30克一份 团成椭圆形
预留的白色面团排气 用模具压圆 做肚子
其余面团在加点竹碳粉 调深色做耳朵 和胳膊
耳朵往上面贴一下  立起来好看
水滴压出胳膊， 贴上眼睛 鼻子   耳朵颜色有点调深了
线条贴上 在贴个树叶 装扮一下
树叶就是椭圆压的，然后用排气针压出印 尾巴捏尖就是树叶啦
在涂上灵魂腮红  可爱的龙猫就做好啦  发酵至1.5倍大 就可以蒸啦。上锅蒸12分钟 
出锅啦～
特别喜欢做龙猫 皮肤不光滑也看不出来 哈哈哈
青菜肉圆儿汤
天冷了，二狗最近下班晚，回来路上冷，说想回来喝碗汤暖暖身，那就安排起来吧let's do it✌️
用料：
12粒枸杞
1小勺盐
1小勺生抽
1小勺淀粉
适量（不喜欢可以不放）葱花
1勺料酒
一点点鸡精
做法：
买好的肉倒入汤盆里，加入以上材料搅拌均匀，汆成肉丸子，我是用筷子弄的，不太好看。
青菜洗净沥水备用。
大火烧开水加入一点点盐（只要一点点）然后加入肉丸子大火煮两三分钟。
再加入青菜煮一分钟，出锅前加入枸杞。
💖黑胡椒番茄酱@龙利鱼
龙利鱼鲜美鲜嫩，营养美味，番茄🍅制作的天然番茄酱维生素含量极高。
用料：
半个（一人量）西红柿
半条龙利鱼
2瓣蒜
1个蛋清
适量料酒
适量盐
适量黑胡椒
适量糖
适量油
适量鸡精
适量淀粉
做法：
番茄半个
用刀背或者钢勺子刮西红柿的皮，刮软后，将皮撕掉。
将撕掉皮的西红柿压成西红柿泥，备用。
龙利鱼半条
将龙利鱼切断放入盘中
去蒜压成蒜泥
龙利鱼用料酒，蒜泥腌制15分钟
腌制龙利鱼期间，制作番茄酱。锅中倒入油，烧热后放入番茄泥翻炒
翻炒均匀后放糖
放盐
放鸡精
放黑胡椒
番茄酱完成备用
将腌制好的龙利鱼裹上蛋清
再裹上淀粉
锅内放入油，开小火🔥，将裹好蛋清淀粉的龙利鱼放入油锅中煎，可以将腌制龙利鱼的蒜末放入锅内一起煎，味道会更好。
煎熟至金黄，煎出香味即可
将煎过鱼的油倒掉
将备用的番茄酱铺到锅中鱼上闷炒2分钟即可
装盘装饰，再撒上些黑胡椒即可。真的是味道鲜美，味道好极了。
炸臭豆腐
爱地摊儿美食的我……臭豆腐～烤冷面……都是我的最爱！现在疫情发生不能出门！研究了自制臭豆腐～价格便宜干净卫生！
用料：
块臭豆腐汤儿➕臭豆腐若干
瓣蒜少许
块豆腐2块
根香菜5
少许勺孜然粉
做法：
1.王致和臭豆腐1~2块➕瓶子里汤儿，用水泄一下，跟弄涮羊肉的蘸料一样。2.锅上倒油烧热，把调好的臭豆腐汁榨一下！3.出锅➕孜然粉。
蒜汁，香菜末准备好。
豆腐！我用的白玉北豆腐，不过我觉得最好吃的是白玉黑豆豆腐。
过油炸！
出锅，根据自己喜欢蒜汁香菜的量调好后！沾着吃，我家宝宝8岁！她吃蒜少，分着吃的。家里没有宝宝的可以直接淋豆腐上。
鸡蛋吐司
美好的一天从早餐开始！看见一个简单又营养的转给大家.希望大家喜欢.
用料：
6片面包
6片切片火腿
4片切片芝士
2个鸡蛋
根据自己口味添加芥末酱或者蛋黄酱或者色拉酱
做法：
备齐材料 开始吧
这步骤想偷懒的可以省略 或者买烟熏切片火腿就不需要了
这一步要对齐喔 不然煎的时候会有错开的情况啦
要小心 别散开喔
小火煎至金黄即可
熟了以后，以X方式切开，出现四小份.
美美的早餐完成啦
花开富贵
造型菜
用料：
小圆红萝卜
盐
白醋
糖
做法：
小圆红萝卜清洗干净
把头切掉,把尾巴切掉,竖切数刀,再横切数刀
把切好的萝卜放进水中浸泡
放盐,糖,醋腌一小会儿就可以吃了
香煎龙利鱼排
用料：
龙利鱼
黄油
盐
胡椒
生粉
平菇
甜椒
做法：
将龙利鱼洗净晾干、抹上盐和胡椒腌制15分钟
腌制好后需抹上较厚一层生粉，按压均匀抖下多余生粉抹上蛋清即可下锅、煎两分钟可起锅，摆盘！
自酿葡萄酒
爱喝酒的人能试着酿出自己喜欢的味道和朋友分享真的太赞了❤
用料：
斤葡萄80
/1斤葡萄冰糖100克
做法：
一定要买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。并且要选择紫红色的，味道很甜的成熟了的葡萄；用剪刀贴近果蒂，把葡萄挨个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮
提前准备一大锅凉开水 （提前烧好放着凉，可以节省操作时间）
把剪好的葡萄冲洗干净，再用凉白开水洗过一遍葡萄，葡萄捞起来晾干

准备一次性手套，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都放在瓶子里，然后按照1斤葡萄二两白糖的比例，喜欢甜一点的可以适当多放一点，搅拌均匀。记得专门准备一只干净的勺子，每天把上面没有浸泡的果肉搅拌到瓶底。（瓶子清洗过后，记得用凉白开冲洗一边晾干才能放进果肉。）

因为夏天气温高，一般二十多天就能将葡萄酒酿好；如果气温低于三十度那就要多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。我不喜欢太浓的葡萄酒，所以即使气温不高，我一般二十六七天就开瓶滤渣。
炒粒粒
前几天买了6苞甜玉米，当天蒸了4苞，剩下的2苞放在冰箱居然忘记了，等到再拿出来的时候玉米已经有点干水。赶紧把它们剥了做菜吃了。
用料：
2条台湾香肠
1碗玉米粒
1根胡萝卜
适量芥兰茎
半碗葱花
1小匙盐
1/2小匙糖
1小匙鸡精
1大匙玉米油
做法：
把材料分别洗干净切小丁
热油锅，下香肠炒出油
下胡萝卜，芥兰茎炒一下，放少许水煮2分钟
放入玉米粒炒约1分钟
放盐，糖，鸡精和葱花炒匀即可
空气炸锅版烤生蚝
我就喜欢这种既简单有快手的美味，有了空气炸锅，生活质量大大提高。
用料：
8个生蚝
半个洋葱
2大勺蒜末
1/2勺生抽
1/2勺白胡椒粉
少许糖
做法：
酱汁均匀分配在生蚝里，空气炸锅120度10分钟
鲜嫩多汁，回味无穷
蒜烧鳝鱼段
活了四十年了！从没自己做过鳝鱼，记录一下小白的开始……
用料：
4根(中）好吃一些黄鳝
10瓣大蒜
半根大葱
2勺料酒
1勺糖
2勺生抽
半勺老抽
半勺糖
5个小红椒
5片姜片
1勺醋
适量盐
做法：
准备葱姜蒜辣椒
鳝切段，在背上厚的地方用剪刀剪开不剪断
先下锅炒调味
把鳝段炒变色
加入料酒酱油老抽醋糖盐
打底的香菜
做的成品
黑米肠粉（纯米浆版）
用料：
1杯约170克大米
1杯约180克黑米
3.5杯约600克水
20克玉米淀粉
2个鸡蛋
100克肉末
做法：
黑米和大米各一杯，泡过夜。沥干水，另加3.5杯水，破壁机沙冰程序打两分钟。加20克玉米淀粉，少许盐，拌匀过筛。
蒸锅内烧水，找一个盘子，盘内刷油，加上鸡蛋肉沫，倒入米浆。米浆不要薄，太薄会硬会粘底，太厚不易熟且口感不好。米浆厚度能均匀平铺盘子就可以。
锅上气，盘子放水面飘起来，盖盖子3分钟。下锅后可左右晃动使米浆均匀，图上的就不太均匀。这个是蒸熟纯肉的。
这个是加鸡蛋的
倒入酱油、辣酱油，开吃！
酱猪蹄
用料：
两只前猪蹄
适量姜
适量葱花
适量生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、冰糖
盐、鸡精
料酒
做法：
猪蹄用水煮八成熟
冷后切块
锅内放油，下姜和香料、冰糖爆炒
下猪蹄
翻炒一会倒水盖过猪蹄。半个小时只一个小时后就可以大火收汁，撒上葱花
外婆家的菜饭
菜饭，每个家里都有一种做法，各有各的味道，我今天做的菜饭是好朋友外婆的秘制，真的好美味，希望能分享给更多的爱下厨房的朋友。
用料：
5-6个干香菇
1根胡萝卜
2颗青菜
若干，可以多一点莴苣叶
1根腊肠
做法：
干香菇洗净后，用水泡发一个小时左右，切丁。泡发的水不要倒了，等会儿要作为烧饭的水用。
莴苣叶洗干净后，用热水汆一下（去苦味），切段，放入洗干净的米中，拌一下，倒入电饭煲中。
青菜洗干净后，切小段，最好留叶子，不要杆子（烧饭时容易出水）。
胡萝卜洗干净，切丁。腊肠切片。
热锅热油，用中火先炒腊肠，然后放入香菇丁，胡萝卜丁和青菜，一起翻炒至颜色变深，倒入一调羹鲜酱油，一小勺糖，再翻炒一下出锅。
将炒好的腊肠等倒入电饭煲中，拌匀，倒入泡发香菇的水，只要没过就可以了，不要太多，电饭煲就调整在烧白米饭的一档就可以了。这是已经烧好了的！
出锅
皇家咖啡
据说这是一代英雄、法国皇帝拿破仑最喜欢的咖啡，故以“Royal”为名。华丽幽雅，酒香四溢，确有皇家风范。
第一次喝是在5年前，我学长为我调制的，不过我对这种咖啡不感冒，于是被他嘲笑说只会喝摩卡的小丫头是永远不会懂它的魅力！
用料：
适量白兰地
一杯蓝山咖啡
一块方糖
做法：
冲泡一杯咖啡，最好是现磨的，推荐蓝山。如果没有可以用黑咖啡代替，只要不是加过伴侣的咖啡就行
将方糖放在汤匙上，然后横放在杯子上
用白兰地淋湿方糖，直到整个汤匙上都有酒。可以换其他酒，比如琴酒、威士忌、朗姆酒，只要是40°以上的就行！有兴趣的人可以试试二锅头【笑
烧完后一并放入咖啡中搅拌，即可饮用了
奶油蘑菇意面，面挂汁的小技巧
一次出差德国汉堡，在一个意大利食品工厂店偷师到的方子，自己反复做过很多次，每次都特别成功。
用料：
2人份意大利面
2片培根
半个洋葱
5个口蘑
1个鸡蛋
200克奶油
适量黑胡椒
适量油
适量盐
做法：
口蘑切片，培根及洋葱切小丁。准备奶油，用的33%的奶油，一般烘焙也是用得这种。普通意大利面就好。
煮面，6-10分钟，一般袋子上会写多少分钟适宜。沥干，面待用。
锅内放少量油，洋葱炒香，加入口蘑和培根翻炒。放少量盐和胡椒。加入200克奶油。微微煮20秒就和图一样了。
倒入煮好沥干的意面。
下面是最关键的一步！！！
打入一个生鸡蛋，用筷子快速搅拌鸡蛋，使其和意面及奶油充分混合。1-2分钟后，就可以看到奶油都挂到了面上，就可以盛出来开吃了。
银耳红枣汤
一直没有自己做过银耳汤，看了太多失败的例子，生怕自己浪费食材。最近不知为何，迷上了养生和做菜做家务，小心翼翼做了这道银耳红枣羹，结果太惊喜了，分享给跟我一样不敢尝试的厨友们。
因为没有想到会成功，所以过程没有拍照，所以步骤都是文字，不过很简单。
用料：
半朵银耳
10-15颗红枣
酌情添加冰糖
做法：
超市随便买的银耳，掰半朵（两个人用量）用温水泡发，我泡大概一个小时，摸起来银耳有种润润的感觉就好啦
银耳去掉根部的黄色部分，用剪刀比较方便，然后冲洗干净。用手撕成小朵，越小越好。
银耳放进电饭锅，加差不多一半的水。重点来喽，选米饭模式，煮开（可能这里容易扑水，所以多关注一下电饭煲状态）。煮开后换到煮汤模式，炖大概1个半小时，结束前半小时放红枣和冰糖（红枣我切开把核去掉了）。结束后，倒到玻璃容器放一放，放的时间越长越粘稠哦。
雪梨炖桃胶
时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：6人份
用料：
1朵银耳（湿）
50g桃胶
1500g水
80g糖
1个雪花梨
做法：
桃胶提前一晚泡发。桃胶泡发以后，洗干净杂质备用。银耳提前半小时泡发，完全泡发以后，用手撕成小块。
做一锅水，水开以后放入泡发好的银耳，泡发好的桃胶，冰糖煮半小时左右。
加入切好的雪梨块，再煮5分钟左右，加入蔓越莓干，搅拌均匀就可以了。
粉墨登场（复刻开封菜新品～）
用料：
300克高筋粉
100克牛奶
1个鸡蛋
4克酵母
20克糖
10克蜂蜜
1克盐
30克黄油
小黑：
5克可可粉
30克巧克力豆
牙签蘸取一点食用黑色素
10克巧克力酱
小红：
1克（不喜欢颜色深可以用粉红色素）红曲粉
30克蔓越莓
表面装饰：
白芝麻，亚麻籽，蔓越莓碎、玉米粉
做法：
准备材料
面团揉至扩展，因为等会儿调色后还要揉。
平均分两团
一份加入黑色材料
一份加入红色材料
揉匀
揉啊揉
温暖湿润处发酵四十分钟
平均分成各自三份，排气
中间松弛十五分钟
整形
二次发酵四十分钟
刷上水，表面装饰
这是第一天做的，红曲粉可可粉版本，明显颜色比较深。
这是第二天做的粉红色素，黑色素版本，颜色粉粉哒
实验证明，色素版本不管是颜值还是口感，都更胜红曲版本，第二天还是柔软香甜。
西葫芦鸡蛋饼
厨房小白。第一次下厨房，不知道该做些什么，只是无聊，就随便做了一下。
用料：
2个鸡蛋
1个西葫芦
1小碗面粉
看心情盐
1根葱
做法：
西葫芦切丝，打两个鸡蛋并放适量盐搅拌。
放入面粉。面粉可以在每次搅拌均匀之后分几次放入盆中。
热锅加油，油热后转小火，每次放入一勺的量，油煎，待一面金黄后，翻至另一面，当饼凝固，并两面均金黄后，即可。
酸奶蛋糕卷（无油）
本来原计划是做酸奶戚风的，然而正巧赶时间出门，节省时间做了蛋糕卷，也非常好吃，分享给你们~用量简单 液体只加了酸奶，虽然无油，但也非常柔软细腻的~

模具：三能28*28金盘
酸奶我用的光明畅优 有糖 加了80g 如果你的酸奶比较浓稠 适量多加一些 另外如果用无糖酸奶 蛋白里的糖多加15-20g
鸡蛋 60g左右
用料：
蛋黄糊
5个蛋黄
80g酸奶（有糖）
60g低粉
蛋白糊
5个蛋白
35g白砂糖
2滴白醋
做法：
烤盘垫硅胶垫或油纸。
蛋白蛋黄分离，蛋白放在无油无水的盆中。
制作蛋黄糊：
蛋黄，酸奶搅拌均匀，筛入低粉，拌匀待用。
烤箱预热180
打蛋白：
蛋清加几滴醋去腥，砂糖分三次加入，打至打发至打蛋器提起有垂直的小尖角
打发程度参考我的椰香无油戚风吧，有图。http://www.xiachufang.com/recipe/100473673/
三分之一蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀后加入剩下的蛋白霜以同样的手法翻拌均匀。倒入烤盘。刮板轻轻将面糊刮平，轻震几下震出大气泡后送入烤箱。180度17分钟左右。
脱模倒扣在硅胶揉面垫上，撕掉油纸，将蛋糕反过来。蛋糕一段靠近揉面垫，借助擀面杖，卷紧。我直接图方便就在揉面垫上操作了，没有揉面垫的拿油纸一样的步骤。
偷偷变白！百香果柠檬蜜｜居元素
范爷一推荐，名号就响当当
本年度最火的自制美白神器
坚持喝真的能白好几个度！
百香果的种子咯吱咯吱
蜂蜜的甜蜜吸溜吸溜
再用柠檬的酸度中和一下
哇 夏天的大门就这样打开了
步骤简单，懒人都会做~


食材：
百香果10个，柠檬2个，蜂蜜500g，冰糖300g，盐少许

步骤：
1、将百香果肉挖出，放在干净无水的容器里
2、柠檬用盐搓皮，放盐水中浸泡十分钟，再将表皮的水分擦干，切成薄片，去籽备用
3、准备好玻璃罐，先放入开水中高温消毒，取出后擦干水分
4、按照一层蜂蜜、一层柠檬、一层百香果、一层黄冰糖的顺序，将备好的食材一层一层的放入罐中，注意最后要放一层厚厚的蜂蜜
5、最后将瓶口擦拭干净，盖上盖子密封好，放入冰箱冷藏3天即可
用料：
10个百香果
500克蜂蜜
2个柠檬
300克冰糖
少许盐
做法：
将百香果肉挖出，放在干净无水的容器里

柠檬用盐搓皮，放盐水中浸泡十分钟，再将表皮的水分擦干，切成薄片，去籽备用

准备好玻璃罐，先放入开水中高温消毒，取出后擦干水分

按照一层蜂蜜、一层柠檬、一层百香果、一层黄冰糖的顺序，将备好的食材一层一层的放入罐中，注意最后要放一层厚厚的蜂蜜。
最后将瓶口擦拭干净，盖上盖子密封好，放入冰箱冷藏3天即可