xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
三角豆包
从小到大，吃过的包子有肉包、菜包等无数种，而其中最喜欢的就数三角甜包，咬开一口，嘴中充满着甜蜜蜜的味道如同记忆中的童年一般；怀念小时候在蒸锅边上等着快出炉的包子的感觉，那样的日子永远不可能再有了！
用料：
50g面粉
适量水
60g白糖
4个地瓜
300g地瓜粉
500g黄豆
做法：
首先将地瓜去皮蒸熟后，搅拌均匀和成一团备用。
黄豆洗净用高压锅煮熟，滤干水后搅拌至烂均匀后备用。
将面粉、地瓜粉和事先蒸好的地瓜搅拌均匀，备用。
再把面团分成小块，擀成面皮备用。
在擀好的面皮中放入黄豆馅，捏成三角形状后，放入蒸笼，蒸熟即可。
成品。
腌青笋莴笋早餐小配菜
腌好早上配馒头吃
用料：
1根莴笋
适量盐
2勺海鲜酱油
2勺醋
1勺白砂糖
2个小米辣
做法：
青笋去皮，切成粗一点的丝，细一点的条
加盐拌匀腌一会，会出水
出第一遍水了以后倒掉，找个网兜套起来
压上重物，出第二遍水
如果吃盐淡这里加一步，把出了第二遍水的青笋冲洗一下，洗去盐，再压第三遍，出三次水
笋丝出水后对折不断，就可以了
拿个密封的碗，爱吃辣的切俩个小米辣，一勺白砂糖，俩勺海鲜酱油，俩勺醋（爱吃什么醋就用什么醋）
搅匀，让白糖化开
最后把青笋放密封碗里拌匀，汤汁能淹住青笋就OK啦！
辣子鸡丁
有幸跟大厨学了好多菜，学会一道菜就会发菜谱，感谢老师！
用料：
一块主料：鸡脯肉
葱、姜、青红椒、黄瓜、玉米芡、鸡蛋、油配料：
盐、料酒、郫县豆瓣酱、老抽、鸡精、味精调料：
做法：
将鸡脯肉从中间片成两片。
用刀坡刀横切，在立刀竖切（切透3/2，留3/1不要切透），然后反面把肉切成条，在切成丁。
倒入料酒、盐、葱姜腌制。
玉米芡、鸡蛋、几滴老抽用手顺着一个方向搅拌均匀。腌好的肉捡出葱姜，倒入糊中拌匀。（一盘菜的量也可以用半个鸡蛋，玉米芡、几滴老抽和少许水）
在锅中用四成热的油温滑一下鸡丁捞出备用。
锅内加油，放入葱姜煸炒出香味，再放入2小勺郫县豆瓣酱翻炒出红油。
放入青红椒炒一下，再放鸡丁炒一下，加入高汤（没高汤用开水），放入盐、鸡精、白糖翻炒几下，少勾点芡汁，放鸡精、明油翻锅即成。
颜色鲜，味道可口。
蛋黄酥～植物油素篇零失败
每次做了第二次又忘记分量，现在开始给自己每次记档存一个备用！
用料：
1:油皮
225g中粉
60g（猪油81）植物油
45糖粉
90g水
2:油酥
180g低粉
90g植物油
3g抹茶
4g食用竹炭
4g紫薯
做法：
1.油皮揉好放袋子备用。
2.油酥揉好分三分，加入各色彩色粉揉成三色。
备注：盒子如果是小盒夹心连蛋一共20g，中盒一共30g，大盒豆沙20夹蛋黄一个，不然盖不上。
油皮，油酥的分量各分成四份。皮把酥包裹起来。
用擀面杖擀开。再卷起来。醒发20分钟。盖保鲜膜。
三种颜色都统一步骤。
醒发20分钟后，再用擀面杖擀开，卷起，再醒发20分钟。
三种颜色同步骤、再中间切开，压平，边擀圆，包上馅。备注两头朝里面包好看。
烤箱170度预热，中层150度烤30分钟。
葱香迷你桃酥
菜谱来自紫默姐，微做改动
可以做25个，每一个大概20克，上下火170度，28分钟
用料：
230克低筋面粉
二分之一小勺小苏打
二分之一小勺泡打粉
120克玉米油
一整个，大概50克鸡蛋
70克糖粉
一小勺盐
30克＋香葱碎
做法：
将230克低筋面粉平铺在硅油纸上，放入烤箱150度，烤10分钟，烤好后放凉，加入二分之一小勺小苏打，二分之一小勺泡打粉，搅拌均匀，混合过筛。
另取一个无水的干净盘子，里面放入120克玉米油，70克糖粉，一小勺盐
手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒
打入一个全鸡蛋，也可以把鸡蛋搅拌均匀了再打入
搅拌均匀
加入香葱碎（香葱要洗干净，擦干无水，切碎）
搅拌均匀
将过筛后的面粉倒入（面粉前面没过筛的在这一步也可以边倒入边过筛）
用硅胶铲子搅拌均匀，再用手揉个三四下
揉成大概20克一个的圆子，均匀的放在烤盘上，用手指轻轻的按扁
预热烤箱，170度上下火，28分钟
凉凉后装罐子保存好
麻辣香锅(家庭版)
当实在不知道该做什么饭的时候，麻辣香锅绝对是一个明智的选择，今天就做个混合家庭版麻辣香锅，把冰箱里的余菜可以消耗一下。感兴趣的朋友可以试试！
用料：
1包麻辣香锅料
2朵平菇
1袋鸡腿菇
100克手擀粉
1大罐梅林午餐肉
1/2根莴笋
1/2根山药
1小把金针菇
20朵吧黑木耳
1/2朵银耳
4根芹菜
6瓣大蒜
做法：
食材准备好，菇类洗干净，去蒂。黑木耳银耳提前泡发去蒂撕小朵。莴笋去皮切段。芹菜择叶切段。山药去皮切片。午餐肉切片。手擀粉，麻辣香锅料准备好。
锅烧水，水开后把除了午餐肉以外的所有蔬菜食材都用水焯烫熟
所有焯烫过的蔬菜都捞出来沥干水分，蒜切成蒜碎，备用
热锅冷油，放入麻辣香锅料里的辣皮子
先倒入午餐肉翻炒
用锅铲贴着锅底翻炒午餐肉，防止将午餐肉炒碎
直到把午餐肉都炒到变焦变色
倒入焯烫熟的蔬菜
所有食材都倒入锅内，继续翻炒
把所有蔬菜全部炒匀后，倒入麻辣香锅料，继续翻炒均匀
出锅盛盘
表面撒上蒜碎，今天没买着香菜，所以没放
今天的午餐
老公在单位隔离了四十多天，今天终于回家了
菠菜牛肉紫菜包饭
辣味卷3个 仅记录
用料：
芝麻油饭
500g米饭
10g芝麻油
调味酱
25g韩式辣酱
10g麦芽糖浆
3g白糖
10g生抽
3g白芝麻
3张大片紫菜
牛肉
菠菜
泡菜
做法：
这个酱是真的万能
【麻婆土豆泥】
这道麻婆土豆泥可不是一般的土豆泥！

它有两个部分需要准备：一则土豆泥，一则麻婆肉酱。其中，肉酱的部分，就有借鉴麻婆豆腐的做法。

里面还加了香菇肉糜，口感层次提升的同时，营养也会更均衡哦。
用料：
#土豆泥
300g土豆
15g芝麻酱
6g细砂糖
1g盐
少许清水
#麻婆肉酱
100g肉末
2朵鲜香菇
20g豆瓣酱
6g豆豉
5g蒜末
3g姜末
20g玉米粒
2g辣椒面
1g花椒粉
少许胡椒粉
3g生抽
3g老抽
10g料酒
半碗水淀粉（淀粉3g）
做法：
将小土豆去皮切成块
放入垫了笼屉布的蒸笼中蒸熟
趁着蒸土豆的间隙，将鲜香菇洗净后切丁
蒜切末；姜切末备用
将猪肉馅、鲜香菇丁、玉米粒、姜末、蒜末、生抽、老抽和料酒倒入碗中搅拌均匀，放一旁备用
来调个麻婆酱料：将豆瓣酱、豆豉、辣椒面、花椒粉、胡椒粉倒入碗中搅拌均匀
将蒸好的土豆块压成泥
再加入芝麻酱、细砂糖和盐搅拌均匀
土豆泥中倒入少量清水
搅拌成较为软糯的状态，装好盘
*如果土豆泥本就是比较粘稠的状态，也可以不加清水。
热锅倒油，下第3步准备好的肉馅翻炒至变色
再倒入麻婆酱料翻炒均匀
往锅中倒入调好的水淀粉翻炒均匀，开大火收汁，麻婆肉酱就做好啦
最后将麻婆肉酱均匀铺在土豆泥表面即可
噔噔！软糯入味的麻婆土豆泥就做好啦~
蜂蜜柚子茶
美白养颜祛斑、止咳润肺
用料：
一个柚子皮
适量柚子果肉
适量冰糖
适量蜂蜜
做法：
柚子皮洗净沥干
用刀把柚子皮上面白色的部分去掉
用刀把柚子皮切细丝
用盐跟清水把切好的柚子皮泡十五分钟在清洗干净多洗几篇去除皮上的苦味取锅放清水烧开放入柚子皮焯水沥干
把柚子肉拌碎和冰糖备用
去无油锅里放入足够的水放入柚子皮大火烧开转中火熬四十分钟
放入冰糖跟柚子果肉继续中火熬一小时
韭菜饼(发面版)
饼类中韭菜馅的最香了，所以我最喜欢😁

一小碗面粉可做三个饼皮👪

* 发面的韭菜饼皮子偏软，很好吃😃
用料：
一小碗自发粉
半小碗多一点点水
用一只手抓一大把韭菜
3个鸡蛋
适量油
适量盐
做法：
自发粉，水，和成面团，发酵一晚
早上讲面团揉光，排气待用，上面盖好湿布头
先把鸡蛋炒成小碎碎，和洗净切碎沥干的韭菜拌在一起，加上盐，料酒和香油，
将面团切成3、4个小块
小面团擀开，皮子中间厚些边上薄些，放好馅，包起来
锅上刷少油，热锅小火，将包子饼反过来压压扁放入煎，饼上再刷一层油，一边煎一边按，底部煎牢翻面煎
熟不熟，戳一戳侧边，有弹性就是熟了
顺便再做了些小糖饼
韭菜饼里还能放些自己喜欢的其他配料
皮薄馅多！
燕麦能量棒（微波炉）
这是我第一次发的帖子吖，平时上学的时候总爱吃外面的能量棒，自从知道了做法之后，就自己做了，很健康，零添加，明天加的老少都很爱吃。希望大家能喜欢。☺️
用料：
适量燕麦
1个香蕉
2勺蜂蜜
适量（可以不加）牛奶
1个鸡蛋
做法：
把香蕉捣碎
加入一个鸡蛋
加入燕麦，适量就好了。可以放些坚果干果之类的，会更好吃哦。个人推荐加水果麦片。翻拌好的的状态就是一个固体，它不会流动。要让每一个燕麦都沾上香蕉泥。
根据情况加入牛奶🥛，可以不加（这里主要是上一步的燕麦加多了，这里的牛奶就可以补救）
加入5克的蜂蜜。（这里给的数据仅供参考，因为买的香蕉比较甜，麦片也有一点点甜味，所以就加的比较少了）
烤盘铺油纸，给燕麦凹个造型，当然有方形容器最好。如果用微波炉的话，可以装在一个碗里。

烤箱提前预热180度，放中下层烤180度25分钟。因为各家的烤箱脾气不一样，看情况，这里的数据只共参考。如果是微波炉的话，中火一分钟翻面，再烘30秒。
烤好后切条或者块，就可以开始享用啦！
网红打饭包
用料：
个鸡蛋
肉末
葱末
生菜
熟米饭
做法：
生菜叶洗干净沥水
肉末加生抽 料酒 盐腌制片刻
鸡蛋打散热锅下油下鸡蛋炒散嫩点盛出
底油炒肉末，加入葱末，加入鸡蛋
倒入淀粉水收汁，蛋黄酱就好了
准备包饭
取生菜，蛋黄酱垫底
铺上米饭
包起来
一口下去，汁鲜，菜脆。美
肥肉藕片下酒下饭
听长辈说，男吃韭菜，女吃藕
生食，清热生津，凉血止血
熟用，补益脾胃，益血生肌
用料：
1节藕
2两肥肉
1勺黄豆酱
2片姜
2瓣蒜
4个青椒红椒
少量生抽
适量盐
做法：
藕节切片，切薄片，焯水，沥起来
准备辅料，姜粒，蒜片，青红辣椒，好看
肥肉切片下锅，用五花肉更好吃，有肥有瘦
肉片出油后，放入少量生抽和黄豆酱，我用的海天黄豆酱
放入辅料
放入藕片，翻炒均匀，放点盐
出锅装盘，我的藕节有点大，所以藕看起来很多～
酸汤面
用料：
1份面条
1根葱
2瓣蒜
4颗青菜
2勺老干妈
1把白芝麻
3勺生抽
2勺陈醋
1丢丢盐
半勺糖
1个水煮蛋
做法：
将葱花/蒜/老干妈/白芝麻放到容器中。
淋上热油。‘没错就是这个香味。😆
然后加生抽/陈醋/盐/糖。
再把面煮好，顺便煮个鸡蛋和青菜。    然后连面带汤放到刚才调好的料中。摆上鸡蛋和青菜就OK啦。
超级好吃，吃完这碗还想吃。
美味可口😄
照烧鸡腿饭
用料：
4只鸡腿
半根胡萝卜
半朵西兰花
做法：
鸡腿去骨
去骨鸡腿家葱姜黑胡椒粉料酒腌半小时，冷水下锅，撇去浮沫，煮熟。这个时候调个料汁，四勺蜂蜜，两勺料酒，四勺生抽，一勺老抽，四勺清水
热锅冷油放蒜片爆香，下鸡腿煎至两面金黄，倒入调好的料汁，盖锅盖小火焖10分钟
米饭上摆切好的鸡块，煮熟的西兰花和胡萝卜，浇上料汁就可以开吃啦
牛肉泡菜饭
这道牛肉泡菜饭，材料简单，制作也简单，味道也超级棒。喜欢吃泡菜的朋友，可以试试这个。
用料：
150克牛肉
200克自制泡菜
3碗米饭
做法：
牛肉切丁，用少许盐和酱油腌制一会。
自制的泡菜准备好（我做的泡菜是切成块的，觉得整一棵白菜做的泡菜，吃起来很不方便）
热锅下油，倒入牛肉。（最好用不粘锅）
炒至牛肉变色。
加入泡菜翻炒几下。
接着倒入拌散的米饭（平时我是吃一碗饭的，泡菜饭好吃，就多做些，三碗饭是我和女儿两人的量）
翻拌均匀，饭回把牛肉泡菜的汁吸收掉，这时候米饭比较干爽，粒粒分明。
牛肉泡菜饭装到适当的盆中，压实，再倒扣到碟子中。
挖一勺起，迫不及待的吃上一口。好吃。
羔羊饭
最贵的种羊（1400万/只）刀郎羊，100天的羔羊（通常市面上的羔羊是150～180天）！
用料：
300g羊肉
3根胡萝卜
半只洋葱
若干香菇
做法：
切块
切
羊肉冷水下锅20分钟关火
将以上材料放入油锅炒香。用羊汤加以上食材及大米放进锅里
出锅前加葡萄干，盐
茄子炒豆角
喜欢的菜
用料：
个茄子
克油
个干辣椒
克盐
瓣蒜
做法：
豆角，干辣椒，大蒜切段
茄子切块
下油下豆角炸熟
下茄子炸熟
下干辣椒大蒜加盐炒熟
洋葱炒猪肝
今天在路上
遇到一个乞丐
他颤颤巍巍的端着碗
站在我面前
用微弱的声音对我说“帮帮我吧”
我迟疑了一下
看着他颤抖的手
接过他的碗帮他端了一会
用料：
一半猪肝
一半洋葱
2根二荆条
2个小米椒
2勺料酒
1勺生抽
1勺酱油
1勺淀粉
2片姜
适量盐
做法：
寻寻觅觅，终于在卖猪肉的摊位找到了今天的主角“猪肝”，他死活不跟我回家，我一急，不由分说给他打晕了先，回来扔水里先泡20分钟给他清醒清醒
“我是谁，我在哪，啊你这个漂亮女人…”猪肝睁开眼看着我嘀咕着，表情很是震惊，显然没想到我把他带到了家里，他疯狂的挣脱想逃回菜场，我拿了个洋葱堵住它的嘴巴并按在菜板上，俯身在他耳边低声道：无论你怎么挣扎，也逃脱不了被我吃掉的命运，既然无法反抗，为什么不好好享受呢。说完我一刀一刀下去，猪肝被切成薄片，我又放入2勺料酒，一勺生抽，姜丝，少许胡椒粉，少许盐和少许淀粉，搅拌均匀腌制了20分钟
洋葱只需要一半，虽然有点辣眼睛，摒住呼吸迅速切成块，小米椒切段，二荆条斜过来切段（可用青椒代替）
锅里倒入适量油，烧至六成热倒入腌制好的猪肝，炒至变色。呵，你刚才誓死不从的傲气呢，还不是得乖乖躺在我的锅里。
放入其他同伙（洋葱、小米椒、二荆条）翻炒均匀，加入一勺酱油，适量盐，适量鸡精，洋葱炒熟了就可以出锅了
装盘
事已至此，先吃饭吧。
土豆丝饼
用料：
3个土豆
2个鸡蛋
适量面粉
适量胡椒粉
适量盐
适量油
适量葱
1根火腿肠
做法：
土豆用擦板擦成丝，土豆丝内加入一勺盐，用手抓匀，静置2分钟
土豆丝内再敲入2个鸡蛋、适量葱花、盐、白胡椒面、火腿肠丁搅拌均匀
拌匀的糊糊，再加入少许面粉，搅拌均匀
平底锅中火烧热后，加入适量色拉油，油热后，将糊糊倒入锅中，中火煎至底面略硬，铲子铲起糊糊时能感觉到底面成饼状了再翻面煎，煎至两面都成金黄色即可。
辣椒油
夏天突然想吃凉菜了，想吃辣辣的爽口的，但是又不想去买现成的。在家做了这个还不错，非常香。
用料：
30克灯笼椒
4瓣大蒜
3片姜
半勺十三香
半勺五香粉
半勺孜然粉
3勺生抽
2勺白芝麻
做法：
挑了30克灯笼椒，这种辣椒特别香而又不是很辣，放在开小火的锅里，稍放一点底油，把它慢慢地煸至变色。
颜色变深之后，放在一边放凉。
家里如果有蒜杵的，可以慢慢给他捣碎，我懒并且也没有蒜杵，所以用了料理机把它打碎。
不用特别碎，这样就差不多了。
蒜用了4瓣，姜用了3片。
切成末
加入白芝麻两勺。
五香粉半勺
王守义十三香半勺，孜然粉半勺
三勺生抽把料拌匀，生抽不用太多，让料湿润就行
大慨烧两倍的热油，分了两次浇上去，拌匀即可。
很香，但并不很辣，正是我可以接受的程度。喜欢辣的可以用朝天椒。
香椿蛋炒饭
妈妈从院子里摘下的新鲜香椿，拿来炒蛋是极好的！哈哈~
用料：
一小把香椿
两个鸡蛋
一碗米饭
少许葱花
适量盐
可省略黑胡椒
做法：
香椿入沸水一分钟捞出，稍冷后挤去水份切末。香椿根部可多切几刀。
鸡蛋加盐打散，混入香椿末拌匀。
锅内少油，倒入香椿蛋液煎熟，加入一碗米饭继续炒，让米饭和香椿混合均匀。加盐调味，撒上葱花。我喜欢在炒饭里加点现磨的黑胡椒，不喜欢的可以省略哈~
酒酿圆子( •̀∀•́ )珍珠
本来是个下午加餐，然后用之前买的一盒圆子和酒酿＠_＠结果煮完发现，这口感完全就不是窝想的圆子，而是珍珠吧ヽ(゜▽゜　)－C<(/;◇;)/~
用料：
一盒酒酿
一盒粉圆
2个鸡蛋
做法：
加水烧开( •̀∀•́ )
将丸子放入锅中煮到飘起来ヽ(゜▽゜　)－C<(/;◇;)/~
放了丸子之后看泥想吃多熟的鸡蛋，按时间打入鸡蛋( •̀∀•́ )一般一放丸子，鸡蛋也跟着放进去的肯定是全熟啦＠_＠
丸子都飘起来的时候，撇去浮沫，倒入酒酿( •̀∀•́ )
搅拌搅拌，关火盖上锅盖一分钟( •̀∀•́ )
吃吧吃吧ヽ(゜▽゜　)－C<(/;◇;)/~
😋超级送饭的香辣啤酒鸭
每个家庭都需要必备的一道硬菜，快来一起学一下叭！
用料：
1瓶啤酒
半只鸭
3片姜
5瓣蒜
适量盐
3勺生抽
3勺蚝油
2个小米椒
1根葱
做法：
鸭肉焯水后洗净，沥水备用
备好需要的辅料
起锅烧油（油别放太多，鸭肉皮较厚，能煎出很多油）爆香葱姜蒜
加入鸭肉煸炒
加入酱油和蚝油上色
加入小米辣，鸭肉炒至两面金黄
倒入啤酒
啤酒要盖过鸭肉
啤酒开后大火转小火焖15-20分钟
加入尖椒，盐，大火勾芡收汁
最后起锅前放入葱段，完成啦！
萝卜干炒鸡蛋
萝卜干，是我们湛江遂溪县的一种特产，从小吃着萝卜干炒鸡蛋长大，对这道菜情有独钟，简单又好吃。
用料：
鸡蛋3只
萝卜干3条（大的）
白糖2汤匙
花生油1汤勺
做法：
准备好要用的材料（萝卜干提前用水浸泡30分钟，然后洗干净，再切成小颗粒状)
3只鸡蛋，去蛋壳放在同一碗里搅拌均匀，切记不要加盐，因为萝卜干已经有味道了。
烧热锅，然后把准备好的萝卜干放下去炒，要不断翻炒。翻炒两分钟，加白糖继续翻炒1分钟。
往锅里加入提前准备好的蛋液，每20秒搅拌下，让鸡蛋无萝卜干充分混合在一起。
等鸡蛋炒熟后出锅。
魔芋豆腐烧鸭
这是我最喜欢的一道魔芋做成的菜，口感很好，麻辣鲜香
用料：
300克魔芋
半只鸭
5个干辣椒
5片姜
一小汤勺花椒                        
一小段葱                  
6瓣蒜           
20克白糖
做法：
鸭肉冷水下锅焯水，多煮一会血沫煮净
煮好后放清水里冲洗干净备用
锅中加油放入白糖炒糖色，先炒出大泡转小泡就下人鸭肉
鸭肉炒上色，多煸一会鸭油煸出来，，然后加入葱姜蒜，辣椒花椒，继续炒香，加温水炖半小时

半小时后加上魔芋豆腐再煮15分钟
魔芋烧鸭做好了，特别的开胃，如果您也喜欢就赶快试试吧，请您参考
紫甘蓝馒头
喜欢做美食
用料：
250克紫甘蓝
500克面粉
克5克酵母
适量白糖
适量白醋 
做法：
紫甘蓝榨汁去渣，加适量白醋固色（不能加多哟）在加适量白糖（白糖可以中和醋的酸味）蒸好的馒头吃起来甜甜的！
500克面粉加酵母再加入紫甘蓝汁搅拌絮状！之后和面和到三光（面光，手光，盆光）就可以了！
跟上个步骤一样！
面和好后用保鲜膜密封发面就可以了！
这是二次发好后放锅里准备蒸了！大火蒸15分钟，蒸好后不要立即开锅，闷5分钟在开锅，这样馒头不会陷窝！
第二锅！因为切的不整齐，二次发面时歪倒了！😄
最后出锅啦！😁
广东菜心的做法
广东菜心，又称菜薹，在北京、上海、杭州、成都等地少有种植，并不常见。广东菜心的营养价值很高，除了预防骨质疏松外，还能增进食欲，加强肠胃蠕动，是非常健康的一道菜。广东菜心非常适合老年人食用，其不仅能够预防骨质疏松，还能使血管壁加强，不容易破裂。广东菜心的做法很多，今天几种最简单常见的广东菜心的做法。
用料：
300g菜心
姜
适量清水
胡萝卜
青椒
做法：
将青椒、姜、胡萝卜洗净后切丝，胡萝卜也可以换成红椒，菜心去老叶洗净备用。
锅里加入水，盐和油，水烧开之后把菜心放进去焯一下，焯大约1分钟左右，捞出放在盘子备用。
锅里放少量油、生抽、耗油和盐，加水煮开后放入姜丝和辣椒丝、胡萝卜丝。
在锅中不停搅拌，是各种调料充分融合，调料汁煮开后倒到菜心上，广东菜心即可食用。
5分钟快手菜 芦笋炒口蘑
芦笋和口蘑都是很好吃的食材，我们今天来搭配一下。
用料：
5根芦笋
100克口蘑
适量黑椒
1瓣蒜
做法：
把芦笋切段，口蘑切片，蒜拍碎备用
热锅下油，蒜爆香，下芦笋，炒一分钟下口蘑，翻炒时下适量胡椒粉。我这个胡椒粉带有咸味，不需要额外下盐。
出锅，装盘。
自制彩虹冰激淋蛋糕-简单好吃
在YouTube上看到了这个教学，觉得这个蛋糕好美～加上可以做自己的冰激淋蛋糕简直是太有趣了! 决定尝试一下。味道真的跟真的冰激淋一模一样，甚至更好吃！瞬间就被分掉了～做法很简单，除了需要长时间的冷冻，操作起来很容易～大家有兴趣可以试试～

网上都是全英文的解说，我尽力了～

这是网址，想看视频的朋友可以看过来，但是很可惜这个视频没有翻译。。
用料：
冰激淋蛋糕底
600ml淡奶油（非雀巢）
397ml炼奶
7根巧克力能量棒/其他零食
裱花装饰
600ml淡奶油
1tsp香草精
2tablespoon 白砂糖
赤橙黄绿蓝紫食用色素
工具
Wilton 104裱花嘴
8寸蛋糕模
若干吸油纸
做法：
冰激淋蛋糕做法

将巧克力能量棒或者其他巧克力味威化，饼干放入保鲜袋，用擀杖杂碎。不用太碎，成小块状即可。
将淡奶油和炼奶用电动搅拌器搅匀，搅拌至将搅拌头举起后，混合物会有明显的尖尖形状，并不会很快消失。
加入一点黄色色素
搅拌均匀，然后加入事先准备好的饼干屑，继续搅拌均匀。
在蛋糕模边缘均匀涂抹一些橄榄油或植物油，覆盖一层吸油纸，然后将准备好的冰激淋混合物倒入蛋糕模。轻轻在桌子上震两下保证蛋糕模能被填满。然后用刮刀或其他工具把冰激淋混合物在模中抹匀，让表面尽可能平整。
将准备好的蛋糕底放入冰箱冷冻，是冷冻哦～最好是隔夜，如果不能隔夜也要至少7个小时才可以拿出来继续加工。
取出蛋糕底后脱模。把蛋糕拿到炉灶上1-2公分处，用火轻轻烤一下蛋糕模的边缘和底部，不用时间太长，一下下就好，不要让蛋糕化掉太多。
然后就可以缓缓取出蛋糕放在装饰台上～我建议这时候就把冰激淋蛋糕底放在最后用的包装盒的底座上，或者是一个可以容易移动的硬纸底上。因为冷冻的冰激淋蛋糕容易粘附，也容易融化，移动起来很麻烦，为了减少移动，我建议直接用最后包装时用的底座。
裱花装饰

将淡奶油，香草精和糖搅拌均匀，发白，体积变大，成型。把搅拌器的头提起来会有尖尖～
用裱花刀先上一层打发的白奶油在蛋糕上，稍微可以厚一些～蛋糕侧面要尽量抹匀，上面不需要太完美因为之后我们用彩虹小裙边全部盖起来～
将蛋糕放回冷冻箱直到上面的奶油稍微变得硬一些一边后面的操作～一般15分钟左右就可以了
把剩下的奶油用6个杯子分出6份，每个杯子滴入不一样颜色的食用色素，搅拌均匀。
把奶油依次装入裱花袋，开始裱花！如图～裱花的时候注意每个颜色奶油的用量，尽量让6个颜色有一样多的小裙边在蛋糕上～
两个颜色衔接的时候不用清洗裱花袋，直接装入下一个颜色继续裱花就好，这样会有渐变的效果，比较自然～
巧克力曲奇饼干
秋天是最适合做曲奇的季节，今天咱们就一起做一款真正的巧克力曲奇吧，这款曲奇很好挤，口感酥的掉渣，巧克力味很浓，苦中带甜，是巧克力控到最爱。很值得一试，一份正好是我的烤盘一盘的量。
用料：
80克发酵黄油
45克糖粉
120克低筋面粉
25克杏仁粉
12克可可粉
25克黑黑巧克力
65克淡奶油
1克盐
做法：
黄油提前软化到用手能轻松戳洞下去有坑的程度。
把淡奶油加热巧克力放进去融化，凉到手温的程度备用。
黄油用打蛋器低速打几秒后加盐加糖粉，用刮刀压拌均匀
再用打蛋器低速把黄油发发到颜色发白体积蓬松。
分次倒入事先融化好的巧克力奶油液体。
继续用打蛋器打发每加入一次都要把黄油和巧克力液体混合均匀再加入下次的巧克力液体，别油水分离了。
所有的粉类混合过筛，这一步可以提前准备好。
加入过筛的面粉
用刮刀压拌均匀无干粉，面糊细腻光滑的样子即可。这个时候可以预热烤箱155度。
把面糊装入裱花袋，用自己喜欢的花嘴挤出自己喜欢的样子，我用的8齿花嘴，我一个手轻轻松松的就能挤。（裱花袋面糊不能装太多，多了不好挤）
正好挤一盘
送入预热好的烤箱中层烤28分钟左右，我的烤箱一共四层，从下往上数放第二层。烤箱是5层的话就放中层，温度时间仅供参考，不可照搬。
快烤好的样子。纹路很清晰。
出炉了，满屋都是巧克力的香味，小孩子都等不急要吃了，看看小手伸着等着要吃。
红枣核桃芝麻糖🍬
用料：
90g红枣
600g黑芝麻
150g核桃
450g麦芽糖
适量枸杞
适量玫瑰花瓣
80g水
适量红糖
做法：
准备食材～
熬糖～大火烧开小火慢熬～
糖浆熬到能挂倒三角的状态就好了～有温度计的，熬到118-120度即可。倒入食材小火拌匀～
倒入容器用力迅速按压整型⚠️要压实！
五仁糖～
回温的时候切最好！完全冷却切容易散～
五仁糖更香啊～
加了玫瑰花瓣～
芝麻糖～
我是忘了切～等完全凉透了再切的，所以碎了好多～一定要在回温的时候开切～
大功告成～
完工～
下饭菜🌶️白辣椒爆炒腊猪肠
周末小酌，下饭神品
用料：
250克腊猪肠
20个白辣椒
5线椒
7个小米椒
半根葱
5片姜
5瓣蒜
10个干红辣椒
5粒花椒
做法：
腊猪肠用水泡一小时，或开水煮一分钟。不必重复，否则太软没有嚼头，烟熏味和盐味也就不够。缺少这个步骤，太咸。处理好，切段，其实最好是剖开，切细丝，正宗！
备好各种辣椒，大葱叶可以增加色彩，有没有都行
热锅热油，小火煸炒香料，出香味，别炒糊了
出香味后加入猪肠，大火翻炒，加入辣椒，加🍶适量，比料酒味道好
出锅，配米饭，配酒，配帅哥。
南北荟萃！（馕是外卖来的…😂）
抹茶牛轧糖
用料：
300克棉花糖
200克奶粉
300克花生
70克黄油
140克冻干草莓
25克抹茶粉
做法：
1.将花生烤熟，150度二十分钟，中间要翻动一次，这个是根据我家烤箱设定的温度，亲们做时候要根据自己家烤箱脾气调整温度和时间。
将70克黄油倒入不粘锅融化，倒入棉花糖翻炒到无颗粒状态。（我用的是天然气炉具，全程都要小火，不然会焦）
2.倒入奶粉和抹茶粉的混合物炒匀
3.将冻干草莓和花生一起倒入，翻拌均匀，整形部分我就不说啦！期待你们的作品啊！
面筋灌蛋
面筋灌蛋，孩子最爱吃啦！😍
用料：
3个鸡蛋
2克盐
10克淀粉
30克番茄酱
10克白糖
30克油
10个油面筋
做法：
准备油面筋，鸡蛋加盐打散备用。
油面筋用筷子捣个洞，注意不要弄破了。
把鸡蛋液倒入面筋洞洞里面。上火蒸十五分钟。
快蒸好的时候，把番茄酱，少许盐，白糖，淀粉，水，搅拌均匀。热锅凉油，放入搅拌好的材料勾芡。
熬好芡汁倒到油面筋上，就可以开始享用美味啦！
油泼辣子
用料：
辣椒面（陕西）80克，油260-280克，花椒，大料、桂皮、香叶、盐，糖、十三香、芝麻
做法：
260-280克油⚠️凉油中放入花椒一把、大料2-3块、桂皮2-3块，香叶2-3片。小火炸3-5分钟。
陕西辣椒面80克，加十三香、盐、糖
⚠️小火略炸3-5分钟以后，开大火，油烧到冒烟，关火，等15秒左右，再浇到辣椒面上
把热油浇到辣椒面上，分几次倒入，一遍浇一边搅拌
撒入白芝麻，搅匀
😋😋😋
自制辣椒酱
用料：
一斤辣椒
适量蒜
瓣大蒜
适量姜
适量克白糖
适量克盐
做法：
辣椒用清水洗净，晾干，把辣椒子去掉，切细
再把所有的材料用料理机榨细，放盐冷藏即可
甜饼儿:当你只有面粉和白砂糖
厨房空荡荡，却又想吃点什么，但又不想弄脏手。
用料：
白砂糖
面粉
油
做法：
一只碗，一双筷子，面粉加水，随便搅拌。你会得到一坨很丑的面坨。有的地方有点湿，有的地方还有干粉这种程度。
放在一边不管它。洗个澡回来，你会发现干面粉好像变潮湿了。如果没变也没关系，加点水。
开工。热锅，加一点儿油，关小火。用筷子夹一坨面团丢进锅里，顺便把它戳扁一点。
舀两大勺糖放在面团上（可以适量多放一点糖，你会发现成品没有你想象的那么甜）。
再夹一块面团到锅里，贴在原来的面团上，尽量保证糖被包在中间。
用小铲子疯狂戳面团，把它戳扁。渐渐向饼的形状靠拢。这一过程中，保持小火，时不时翻面，直至两面都变得脆脆的。
于是，你就得到了一双干净的手和一张酥香脆脆的甜饼儿~~
无油绿豆糕
用料：
200g脱皮绿豆
40g绵砂糖
做法：
200g脱皮绿豆加三倍水泡一夜，基本上绿豆会膨大两倍。
一定要去马云家买脱皮绿豆，随便哪一家，一定要买。我仍然记得两年前一颗一颗去绿豆皮的场景，六个人帮忙，疯掉了七个人！！！
放高压锅里加水，水和绿豆齐平就可。
我放的有点多，下一次要再少一点。

食材模式：杂粮
烹饪方式：杂粮饭
蒸好了 长这样
40g绵白糖

加入绿豆 搅拌 拌到你自己喜欢的样子
绿豆水加多了 所以要炒一下
模子来张照片
成品 只拍了一个 吃起来
飞鱼籽炒饭
不要以为一碗炒饭是非常的简单，看看我如何把剩饭发挥出来吧
用料：
2只土鸡蛋
2碗隔夜米饭（冰箱冷藏一夜）
一大勺芝麻油（猪油或者鸡油）
一小盒飞鱼籽
一勺芹菜末（青瓜丁、青豆子等绿色的水分少的即可）
一勺葱花末
一勺胡萝卜丁（红色或者紫色少水的）
一勺火腿丁（不喜欢可以不加）
一勺彩椒
做法：
准备材料，鸡蛋打散，材料切末。
热锅倒入米饭翻炒片刻后加入猪油翻炒成独立颗粒。隔夜饭最好，且饭不用太软的，偏硬才会一颗颗了，图片上的比较软。
倒入打散的蛋液翻炒均匀。饭粒上全部是金黄色裹住的。
倒入胡萝卜，再倒入其他您准备好的材料（葱花、飞鱼籽除外）
炒均匀后倒入一大半葱花、一一大半飞鱼籽翻炒出香味。几秒即可。
全部材料剩余一点葱花、飞鱼籽待装盘后撒上去即可。
来一张放大图片
炸香蕉
用料：
4根香蕉
适量面包糠
1个鸡蛋
适量淀粉
适量油
做法：
将鸡蛋打入盘中，搅匀，淀粉，面包糠分盘装，香蕉去皮，分段备用
先裹一层蛋液，在裹一层淀粉，再裹一层蛋液，最后面包糠，油烧到 七八分热，放入锅中，炸制金黄，即可
香煎小土豆
土豆是家常又平民的食材，吃法是多种多样。川菜的酸辣土豆丝最讨巧，让人爱不释口。土豆烧排骨是米饭杀手，味道终是难忘。其实土豆本身的口感非常香糯，简单的蒸蒸煎煎就很好吃。
用料：
6只小土豆
适量盐
适量胡椒粉
适量葱花
做法：
小土豆去皮洗净，切滚刀块。入电饭煲蒸屉和米饭一起蒸熟。
油锅烧热，倒入蒸好的小土豆。中火慢煎至两面焦黄。
撒盐，胡椒粉，葱花。颠翻混合均匀。
装盘。
简单版自制牛肉干
疫情在家实在无聊，去趟超市买了些牛肉，回家做些看剧小零嘴～
用料：
750克牛肩肉
一段姜
少许花椒
少许八角
3个小米椒
少许香叶
少许蒜
少许盐
3粒冰糖
些许五香粉
些许椒盐
些许辣椒粉
做法：
超市正好牛肩肉打折，买了750g，其实做牛肉干最好还是牛腱肉或牛里脊.

1.买回家泡水里2个小时，把里面杂质和血水泡出来，最好是温水泡
2.整块冷水下锅，放入葱，姜，料酒煮开，炖15分钟捞出，洗去杂质，切块或切条随意，不要切的太小，因为烤了会缩水

3.热锅冷油，放入辣椒，香料，蒜末，姜片，花椒，冰糖爆香
4.倒入牛肉块煸炒，加入生抽，蚝油，辣椒粉，五香粉，椒盐，黑胡椒，不停翻动，煸出肉里的水分
5.直接码在烤盘上，排排坐，我家烤箱比较小，只能分批次烤

6.烤箱预热15分钟，放入牛肉，180度20分钟，想要焦一点的，也能再久一点，中间翻个面
7.取出放凉，完成✅
蒜香红油豆花鱼
豆浆机当然还是九阳的好，最近使用的这款九阳无渣破壁免滤豆浆机，不仅豆浆的口感更为细腻爽滑，而且破壁技术更有利于营养的充分溶出，蛋白质、固形物和钙质释放更多，更有利于身体的消化吸收。
这次就用九阳豆浆机制作出的香浓黄豆浆，加入葡萄糖内酯凝固成嫩滑的豆花。一碗营养又够味的蒜香红油豆花鱼，自己在家也能轻松制作出来啦。
用料：
1台九阳豆浆机DJ13E-ME
150克黄豆
2.5克葡萄糖内酯
1条（约1000克）黑鱼（又名乌鱼、草鲡鱼）
半头大蒜
4片生姜
3段大葱
1小把小葱
1小把香菜
1克花椒粉
1大匙豆瓣酱
5克细砂糖
15克玉米淀粉
2克盐
5ml食用油
1匙辣油
10根干辣椒
做法：
首先准备好九阳豆浆机和所有原料。
将黄豆洗净后泡发成湿豆，倒入九阳豆浆机，加水至1100ml处，开启“干/湿豆”程序，制作出香浓的黄豆豆浆。
待机器发出蜂鸣，豆浆制作完成后，将豆浆倒入小锅中再次煮沸，关火降温至90度左右，冲入2.5克葡萄糖内酯中。
将豆浆倒入保温的容器中，静置20分钟左右，即可凝固成豆花。
生姜切片，葱姜蒜、香菜切末。将黑鱼两侧的鱼肉切下来片成薄片，鱼头斩至半断，鱼骨连鱼尾斩成数段。
平底深煎锅中加少许油，锅热后将鱼头、鱼骨和鱼尾部分铺在锅底，中大火煎至两面金黄。
锅中加沸水至没过鱼肉，保持中大火熬煮15分钟左右，至汤色呈奶白色。
玉米淀粉、盐和食用油混合，倒入鱼片中抓拌均匀，给鱼片上一层薄浆。
炒锅中烧热油，倒入一半的葱姜蒜末、香草末和全部的豆瓣酱炒香，倒入步骤7中熬好的鱼汤。
待鱼汤再次煮沸后，转小火，将鱼片平铺在锅内，煮至变色后马上关火。
加入细砂糖和辣油，轻轻搅拌均匀，进行调味。
凝固好的豆花用大勺舀出，平铺在盘底，将烹饪好的鱼肉和鱼汤倒在上面。
将剩下的一半葱姜蒜末和干辣椒末撒在鱼片上，小锅烧热少许油后淋在上面，即可上桌。
小猪佩奇抹茶慕斯（6寸戚风底）
前两天带胖妞上街，路过老鼎丰，妞看到了一款佩奇蛋糕，当时那渴望的小眼神让人心疼，不过外面的蛋糕高油高糖还有添加剂，我是坚决不会给她买的！
回来之后妞一直缠着我要佩奇蛋糕，今天趁妞睡午觉，我给她做了一个佩琪抹茶慕斯！感觉自己是一个无所不能的妈妈！

因为是给小朋友吃的，所以方子减了近一半的糖量，喜甜的小伙伴可以适当增加糖量

画佩琪的过程我太专注了，忘记拍照了。。。。
用料：
戚风蛋糕
3个鸡蛋（中等大小）
50克低筋面粉
35克糖
30克玉米油
40克牛奶
5克玉米淀粉
慕斯液
150克淡奶油
50克牛奶
1.5片（7.5克）吉利丁片
5克抹茶粉
20克糖
小猪佩奇
20克左右淡奶油
适量红色食用色素
适量可可粉
做法：
蛋清蛋黄分离，可以借助分蛋器，a8听哦我更喜欢开个小洞将蛋清倒出。
分离过程中蛋清中一定不能混入蛋黄，不然严重影响后续蛋清打发！
这是分离好的蛋清和蛋黄。装蛋清的碗一定是无油无水干净的碗，不然也会影响后续蛋清打发。
将牛奶和玉米油秤好倒入蛋黄中，筛入低筋粉。
用蛋抽将面粉和蛋黄牛奶油划之字搅拌均匀至顺滑无颗粒，不要划圈搅拌！
搅拌好后放一旁备用。
下面来打发蛋清。
打蛋器开低速打发，至提起打蛋器出现柔软的小弯钩，此时加入1/3的糖，然后打蛋器开高速打发。
打发至提起打蛋器，打蛋头上的蛋清出现坚挺的小弯钩，再加入1/3糖，继续打发。
加入第二次糖后，蛋清会变软变细腻，继续打发至蛋清重新变硬，移动打蛋头感觉打蛋头阻力变大。此时加入剩下的糖和玉米淀粉，低速打发均匀。

此时烤箱上下火140度预热。
取1/3蛋清放入蛋黄面糊中翻拌均匀。
翻拌均匀后全部倒回蛋清中，继续翻拌均匀。然后在离模具15厘米左右高处倒入蛋糕糊。轻轻震荡模具，震出大气泡。
震荡时不要用力过猛，以免消泡！
将蛋糕糊送入烤箱中层烤制35分钟。
后十分钟注意观察表面颜色，可以盖锡纸防止上色过深。
出炉后外桌子上轻轻震荡一下模具，震出热气，然后立刻倒扣在凉网上晾凉。
如果不倒口晾凉，蛋糕会回缩塌腰！！！
蛋糕表面轻微开裂属于正常现象，不代表你制做失败，只要蛋糕组织好有弹性，不回缩不塌腰，没有开裂成东非大裂谷，那它就是一个成功的戚风！
晾凉后脱模，切成三等分，盖保鲜膜或食品袋备用。
如果感觉表面开裂影响制作，可以将表面那层切掉，将剩余部分分成三等份。
下面来制作慕斯液。
将吉利丁片放入冷水中浸泡。
淡奶油加糖打至浓稠出现纹路，能够挂在打蛋头上缓慢滴落就可以。
牛奶加热至微微烫手（微波炉大概1分钟），加入抹茶粉搅拌均匀至无颗粒。趁热放入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化。
若放入吉利丁片后牛奶温度降低不足以融化吉利丁片，可以隔水加热牛奶或者放入微波炉叮20-30秒。
将搅拌均匀的牛奶抹茶吉利丁液全部倒入淡奶油中，搅拌均匀。
6寸模具最底层先放一片戚风片，倒入适量慕斯液，能摊开盖住蛋糕即可，不必太厚。再放一片蛋糕片，倒入慕斯液，将最后一片蛋糕片放好后，倒入全部慕斯液，震荡模具，使慕斯液表面平整，并沿着边缘流下去。

这一步动作要快，不然慕斯液很快就变量凝固了，若凝固了，可以稍微加热融化一下。
待慕斯液冷却凝固，我们用牙签在表面轻轻的画出佩奇和云朵的形状。
画工好的小伙伴也可以直接用调好色的奶油画。
取20克左右淡奶油打发至不流动状态，不用打至可以裱花那么硬。
先取1/3淡奶油，装入裱花袋或者带尖尖的食品袋，然后在尖部剪一个特别小的口（牙签尖尖那么大就可以）画出白云并填充满。
挤干净裱花袋中剩余奶油，再取一部分奶油，在奶油上滴一小滴红色素，充分搅拌均匀，使奶油呈现出淡淡的粉色，装入裱花袋，挤出佩奇的头、手、腿和小尾巴，然后填满整个头部，填满后可以用刮板或抹刀轻轻抹平头部表面。
挤出剩下的淡粉色奶油，再取一部分白奶油与之混合，然后滴入适量红色素，充分调匀至玫粉色，装入裱花袋，画出佩琪的眼睛鼻子嘴和脸蛋，以及身体并填满抹平身体。
挤出剩下的玫粉色奶油，加入适量可可粉，搅拌均匀，感觉干的话加几滴牛奶，调成深棕色（其实还有点偏紫色，不过不要紧，只要颜色深就行），装入裱花袋，画出佩琪的小脚丫。
好了，我们的小佩琪完成了！
现在就等小妞睡醒觉看到佩琪蛋糕的反应了！好期待！
小胖妞睡醒觉看到佩琪蛋糕乐开花了！这可真是个哄娃神器！
嗯，好吃！
猪肉盖浇饭 | 女王私厨
不一样的猪肉盖浇饭，绝对让你眼前一亮，而且猪排也可以换成其他肉，依照自己口味来决定，动动你的手，做起来吧，沙拉黑咯！
用料：
一碗蒸米饭
适量甜洋葱
2个鸡蛋
一块炸好的猪排
适量保鲜膜
3汤匙鲣鱼酱汁（淘宝有卖）
做法：
准备好一碗蒸米饭，用保险博覆盖米饭上。
在保鲜膜表面放入甜洋葱，3汤匙鲣鱼酱汁（淘宝有卖）。
切好事先炸好猪排，猪排做法在下面的小贴士。
把猪排覆盖洋葱上方。
2个鸡蛋，稍许搅拌一下（蛋黄不要搅拌的太均匀，搅拌几下就够了）。
把搅拌好的鸡蛋汁淋到猪排表面。
用保鲜膜封好整个碗。
用微波炉转3分钟~4分钟，取出后用剪刀剪开保鲜膜，这样就完成啦！
诱惑吃法，就是诱惑你！
喜欢就来关注我们吧，微信号：703554778 。   公众号：nvwanghongpei
少油少盐版生炒糯米饭
临近大寒，突发奇想想尝试一下做生炒糯米饭，上网看了香港明星肥妈的《揾食》决定试一次，为了纪念一下我的壮举，觉得必须上传到下厨房分享给大家。
用料：
糯米
腊肉腊肠
鸡蛋
冬菇
虾米
瑶柱
葱
香菜
做法：
前期准备工作一定要做足，糯米提前一天晚上开始泡，虾米瑶柱提前三小时泡，冬菇提前一个小时左右，腊肠腊肉蒸好或者用热水泡好再切，鸡蛋煎好切粒，一切如图。注意瑶柱虾米水都要保存好。
先炒料子，先炒腊肠腊肉，不用放油因为这两种肉本身油分很多。再放虾米瑶柱，再放冬菇，冬菇是吸油的，它会吸掉大部分的油分。
盛起料子之后，开始炒糯米饭，不用放油，水分尽量控干，放进锅子中炒至干身后，再分次加入瑶柱水和虾米水，注意每次必须炒干再放下一次。有以上两样水，真的不用放盐。
捏开糯米饭，看看芯的部分有没有白白的，如果没有就是熟了。然后放入刚刚拌炒好的料子，最后放入炒蛋、葱、香菜拌炒好就完成了。
面条1⃣️0⃣️-炒方便面（健康美味快餐）
这道炒方便面，是比较适合上班族的美味快餐。
营养丰富且口感独特！

⚠️SARI病毒肆虐期间，在菜品烹饪过程中，就尽量不依次拍摄步骤图了。除非菜品本身非常繁琐，需要图解。敬请各位食友谅解🙏
用料：
1-2袋方便面（粗面）
1个西红柿
5-10根菜心
5-8根香芹
1/4个洋葱
1-2个鸡蛋
适量盐
适量生抽
少量老抽
少量五香粉
少量孜然粉（可不放）
1根小葱
1瓣蒜
做法：
一、面饼煮七成熟，捞出，过冷水后沥干水份备用；
二、鸡蛋打散，热锅热油炒熟后备用；
三、蔬菜洗净，尽量切细一些。葱蒜切末，热油爆香葱蒜末，倒入蔬菜丁等，然后加入面条一起炒香；
四、倒入鸡蛋，加入少许盐，五香粉，孜然粉，生抽和老抽翻炒均匀即可出锅。
明日开工，开工大吉！
宣软包子皮馒头（记录）
记录，包子面和馒头更宣软和表皮洁白。
用料：
适量面粉
适量酵母
少许糖
适量牛奶
适量猪油
做法：
一袋牛奶里放少许白糖，加热牛奶到稍微烫手，然后牛奶里加入酵母，这次用的即时酵母，白袋装的安琪。

放置教母牛奶5分钟到10分钟。
面粉里撒少于盐，放入适量熬制过的白色凝固猪油，一小勺的量。
牛奶教母每次少许倒入面粉里，顺时针用筷子搅拌面粉，大部分面粉成絮团装，开始和面，要想面软点，可以稍微多点牛奶教母，面团稍微粘手也没事。揉面团大概6分钟。
锅里烧水到没开状态，面团盆上盖保鲜膜，放蒸屉上，30-45分钟就行。面团按孔不回弹，面团组织蜂窝状就行了。
在揉面团排气，大概6分钟多。
包包子，中间厚，周围薄，稍微可以擀薄点，不然包子上部折叠部分厚。
蒸屉上摸油，包子放锅里，开火到没开状态，关火，二次发酵20分钟。再开火蒸23分钟，关火闷5分钟。

猪肉白菜韭菜馅，里面有生姜沫，大葱碎，花椒粉，盐，十三香，一点猪白油，红油豆瓣酱，一点老干妈的红油。韭菜切碎用香油拌了最后加到馅子里，老抽。
肉馅不能太干也不能太稀，可以里面放猪油或加水，调到合适。
尝尝味道做改变，这次味道有小笼包的口感，记录一下。
青瓜鸡蛋饼
第一次尝试做这类饼，主要是因为最近对美食很感兴趣，有空就喜欢折腾。
用料：
1根黄瓜
2个鸡蛋
适量面粉
适量盐
适量耗油
适量十三香
做法：
将青瓜切块
用打汁机或者碎肉机打碎，如图即可。条件有限，我用手工碎肉机打碎。
加入面粉，鸡蛋，耗油，十三香。面粉我没有具体称重，可以一边加一边搅，搅到下图的模样即可
如图，像浆糊样。
最好用不粘锅或者麦板锅，不用加油，加入一勺已调好的浆糊，摊开如图，两面小火煎，搅熟即可上锅。因我没有不粘锅，只好下点油煎。
煎熟上锅，美味的早餐就做好啦。
黄哈儿胶原芸豆蹄花
人人都知晓蹄花是大补的美食，对女人来说胶原满满的蹄花，还能修复皮肤流失的营养！
黄哈儿芸豆蹄花以猪蹄为主要原料，配以芸豆等其他辅料，用文火慢炖、精细煲煮、芸豆要粉糯化渣、嫩软烂的蹄子，筷子一夹便皮肉脱骨，蹄筋滑嫩一抿即化，满满的都是胶原蛋白。
用料：
350g猪蹄
100g滚刀黄瓜块
200g云豆
50g金汤料
做法：
辅料:葱弹子50g、泡灯笼椒3个、野山椒圈20g、泡姜片20g、拍蒜20g、美人椒圈20g、葱节5g、 葱油100g、白糖6g、味精4g、鸡精6g、藤椒油10g
云豆提前泡发，加水高压锅压13分钟备用，将猪脚洗干净砍小块放入高压锅中，放姜片、大葱、. 上气转小火压22分钟
加入葱油下入泡姜、野山椒、葱、灯笼椒炒香后加水后下金汤酱、黄瓜、猪蹄、云豆、鸡精、味精、白糖烧制2到3分钟收汁
别收太干出锅前放入藤椒油、葱油、葱节装盘即可。
千丝万缕虾
用料：
大虾
面粉
鸡蛋
清水
盐
日式照烧酱
做法：
大虾解冻，去掉头部
用剪刀沿脊背剪开
取出虾线，去掉虾壳，保留最后一节虾壳
虾全部如此处理
日式照烧酱，准备好
将虾搅拌均匀，腌半小时左右。或者更久
鸡蛋打入碗内，加入少许盐，搅拌均匀
将面粉慢慢加入鸡蛋液中，边倒边用筷子搅拌
将其揉成面团
用保鲜膜或者袋子装起来，饧半小时
将面团用双手向四个方向揪拉，使其成为长方形
用擀面杖将其擀成薄薄的面片
在面片上面抹粉，叠起来，用刀子慢慢切成细条
取一根面条，将其缠绕在虾的周身，边缠绕边拉扯，使其成为极细的面条丝
将所有的虾都缠完
锅子放油，烧热，小火，将虾慢慢放入
中小火，将虾炸至金黄色即可出锅
白煮海虾
虾白煮最好了，蛋白质最高
用料：
一斤海虾
适量水
做法：
把虾洗干净
锅烧开水，把虾放进去，切几片姜进去去腥
煮了大概三四分钟就可以出炉开吃了
炸萝卜丸子🥕
从小到大每年过年最爱的就是奶奶炸的萝卜丸子，奶奶一边炸我一边在旁边捏着吃，金黄的丸子外酥里嫩，炸完了也快吃饱了🤭～
用料：
1个青萝卜
1根胡萝卜
2-3个鸡蛋
适量淀粉或面粉
若干葱姜蒜
适量生抽
适量蚝油（也可不放）
适量黑胡椒粉（花椒粉十三香都可）
适量盐
做法：
准备食材
洗净去皮擦丝
切碎一些，把长丝切成短丝，然后加入适量盐拌匀，静置15分钟以上把萝卜丝腌出水
葱姜蒜切碎成末备用
把腌好的萝卜丝挤出水分，我挤出了图中一小碗的量
挤出水以后的萝卜丝加入葱姜蒜末，打入2-3个鸡蛋，加入适量生抽，一点蚝油，一点点鸡精，适量黑胡椒粉，拌匀
分多次！加入淀粉或面粉，朝一个方向搅拌，直到变得粘稠，搅拌起来很费力
然后用你最擅长的方式团成丸子形状！
锅中倒入大概刚好没过丸子的油量，小火加热，当筷子插入油中筷子周围会有泡沫即可下丸子炸
火一定不要大！不然容易外面炸糊了炸黑了里面还没有熟，小火炸要有耐心哦～
炸成金黄色可以捞出尝一个，小心不要烫到～
看到颜色差不多（或者你尝到差不多熟了）就可以出锅啦！
外脆里嫩，香香的😋
囤一大盘炖菜做汤都可以放，当零嘴也很好吃呢～
止泻焦米粉
孩子发烧后腹泻..不想给吃药就给做了焦米粉..吃了两天就缓解了！神奇
用料：
500g大米
做法：
大米泡6小时后沥干水分..平底锅炒
炒干水分
稍微变色
大部分变色、继续不粘锅翻炒
深了
深色
炒到这个程度即可
打磨成粉
很细致
装密封罐保存..一般一周.怎么吃？热水沏开..掺米粉里吃..或者辅食里吃
萝卜豆腐卷😋
用料：
萝卜
豆腐
盐
混沌皮
调料
鸡蛋
做法：
我用的是白萝卜，去皮剥成丝即可
一定要勒干水分，两手一起比较得劲，我是为了拍视频一只手，哈哈哈，忽略我的小胖手哈
出完水就是这样子啦
准备葱，蒜，小米辣，比较有味，我个人比较喜欢吃辣，不喜欢生姜
放入豆腐，打个鸡蛋，油盐调料等拌匀即可
拿出准备好的混沌皮
混沌皮超市买的，不肯沾，所以边上要沾水才可以捏的上哈
包好就是这样子
然后上锅蒸个40分钟左右，不要太靠一起，不然会粘哦
还可以放在早餐机里哦，会吃到香脆的萝卜卷哦
哇喔，喜欢吃脆的，可以久一点，这样更香脆
也可以出锅啦，真的是无敌好吃
成品是这样子啦，希望我的分享可以帮到姐妹们，点赞做起来吧😄
start small-与面包蛋糕的春夏秋冬
用料：
0克高筋面粉
0克盐
水
做法：
给我一些时间
我一定会越做越好
香辣剥皮牛
😜😜蝶上既🐱都钟意食🐟😋😋
用料：
12条剥皮牛
适量疆
1棵芹菜
一个蒜
适量花椒
1个八角
做法：
剥皮牛剥皮洗净，疆，芹菜，蒜切好
把花生油倒入锅中，中火
把剥皮牛用厨房纸吸干水倒入锅中
煎至金黄
装起
把配料放进锅中炒香
放入适量调味料，蚝油，鲍汁
炒5分钟
上盘😋😋😋
两人餐搞掂
荷塘小炒
看到朋友圈有人晒，感觉好吃就想尝试一下。
用料：
半节藕
30克荷兰豆
20朵木耳
半根胡萝卜
5克盐
2瓣大蒜
1根葱
做法：
把藕洗干净去皮，切薄片，胡萝卜切片，木耳干湿的均可，荷兰豆洗干净。
所有的材料准备就绪，热油锅，全部一起倒进去翻炒，炒至发出香味，然后倒半碗水进去，盖上锅大火烧。
烧至水快干，然后加入食盐，葱段，加少许酱油。再翻炒一会儿即可出锅。
奶油水果蛋糕
用料：
1个戚风蛋糕8寸
400ML奶油
1个火龙果
1罐黄桃罐头
做法：
准备工作做好（如图）
蛋糕分两片，奶油水果放中间夹层！
盖上，哈哈
抹抹抹……怎么都抹不平！！
裱花袋装奶油，蛋糕表面挤花花……哈哈，最喜欢这一步，但是也是挤不好！！
中间铺上黄桃和火龙果果粒……水果好吃哈！
来个近镜头……哈哈
第一次做生日蛋糕，卖相不咋地，味道还行，四个小家伙瓜分了，剩下一点点装起来留给嫂子啊！
海鲜粥
一碗鲜美的粥喝下去 胃和心都得到了片刻安慰
用料：
据个人口味适量海虾仁
据个人口味适量蛤蜊
各抓一把（1-2人份）大米 糯米
适量鱿鱼须等
葱姜
橄榄油
盐
做法：
大米糯米淘干净 泡1小时 蛤蜊干洗净 泡2小时 海虾仁鱿鱼须等洗净 待用
米泡好后入锅 切姜丝 加入橄榄油少许 加足够的水 大火煮开 
小火熬半小时至米开花 加入蛤蜊干（泡的水一起倒入）煮开一会 加少许盐
再加入鱿鱼须虾仁等 搅拌煮十分钟 出锅
加上葱末或者黑胡椒粉 即可
万事从简烤全鸡
如果很麻烦，再好吃的鸡都不香了对不对😎
用料：
1只鸡
若干海盐
若干黑椒
若干百里香
若干罗勒
若干蜂蜜
4-5个小土豆（备选配菜）
做法：
我是前一天买好鸡，第二天中午处理，晚上进烤箱，最好能腌7-8小时。鸡一定要新鲜，因为用料很少，主要是吃鸡的鲜味，不新鲜会影响鸡的最终口感。鸡事先去掉头和屁屁，掏空内脏，用厨房纸吸干表面和体内水分，垫一张保鲜膜，然后开始马杀鸡噢不，腌制。抹一层海盐，最好不要食用盐否则会很快吸掉，然后撒上黑椒，百里香，罗勒等调味料。记得肚子里也要撒噢。没有新鲜的叶子，用干的也可以。还可以拿牙签给鸡皮肤戳点洞，方便入味。
然后紧紧包裹起来，放冰箱冷藏。
够钟拿出来，把肚子剪开（也可以不剪），趴在烤架上。烤箱200°预热。强烈建议下面放个烤盘，上面垫（两张）锡纸或者油纸，接一下楼上边烤边滴下来的油。然后立体烤200°烤50分钟，我看好多方子都230°60分钟，大家看着办哈。这个图已经是烤了20分钟的样子，那油撒得呀啧啧。
接下来备选部分，可以提前准备一下配菜。我选的土豆，200°得烤半小时，算好时间后就土豆切块下水煮3分钟，捞起来沥干
我撒了辣椒面、罗勒、黑椒和一点油，然后疯狂摇一下混好味道。
送进烤箱一起烤。这里要说一下，剩10－15分钟的时候可以暂停一下，给鸡皮刷点调味料。我用的蜂蜜，还加了一点点生抽。
然后就出炉啦。我还凉拌了一盘青瓜嘻嘻。鸡这个颜色有点可怕，这就是为什么我说200°50分钟就够了🙂好吃还是很好吃的，是脆皮！
啃起来！
红糖燕麦能量棒
健康小零食
用料：
克180燕麦片
克40红糖
个1鸡蛋
2包每日坚果
90克黄油
20克红枣
20克水
10克奶粉
做法：
桂格即时燕麦
黄油室温软化，最好打发，饼干会比较酥脆
每日坚果两包
每日坚果
切碎
坚果与燕麦混合
红枣去核，切碎
鸡蛋打散，加入红糖，搅拌均匀
鸡蛋红糖混合液分几次放入打发的黄油中混合均匀，然后再一起放入燕麦混合物中
揉成一团，压成饼干，烤箱150度，20分钟，冷却后就可以吃了
营养黑米粥(懒人版)
粥养人，越喝越年轻。不过要把粥做好喝，那也是学问，我的秘诀就是比例，不管多或少，比例对了，粥就能熬的刚刚好。
用料：
40克黑米
40克圆糯米
20克花生
20克薏仁
20克莲子
20克核桃
20克桂圆
5个红枣
2勺红糖
1把黑芝麻
1000ml水
做法：
花生、莲子、薏米（各20克）用水泡3小时，使口感更软糯，没时间的也可省略。
除红枣，红糖，黑芝麻外其他的食材都放进电饭煲（包括已泡好的花生莲子薏米），加入1000ml的水，开煮粥键。30分钟后下红枣和红糖，粥熬好后下熟的黑芝麻。
这样的份量一家三个人，每人喝两碗。

还可以睡前放进电饭煲煮一半的程序，就是如果煮粥要2小时，你就煮1小时时就把电关了，放到第二天早上喝，软糯就刚刚好，黑芝麻第二天早上下即可，而且温度还是温的，连加热都不用。
海底捞菌汤火锅•普通铁锅一锅搞定！
说是火锅，但家里没有火锅专用的锅，只有普通铁锅，只需要处理好食材，按顺序下锅，一锅煮好直接开吃，吃肉喝汤，鲜美至极，一样吃得超级满足！
2人份（能吃的两个人）
用料：
1包海底捞菌汤火锅底料
1个土豆
1份（大概10片）火锅肥牛
10只虾
10个鸡翅
10个（一袋）牛肉丸
一块，300克鸭血
1把菠菜
5朵香菇
8朵木耳
十几片生姜
料酒
盐
做法：
香菇木耳洗净，加一点点盐，浸泡半小时
其他食材一览～
嫩鸭血切成薄片，土豆削皮切片
生姜切10片左右
虾腌制：淋3勺料酒，铺上几片生姜，撒一点盐
鸡翅焯水：冷水下锅，加入3勺料酒、4-5片生姜，水开后煮3分钟左右，涮干净捞出备用
焯水是为了后面煮的时候没有很多血沫
菠菜焯水：水煮开后加入菠菜，1分钟后捞出备用
菠菜焯水这步不能省，不烫一下容易得结石～
锅里加入2升水，煮开，加入菌汤火锅底料，加入鸡翅、牛肉丸
开中小火（我用的电磁炉开到800w），盖上盖子煮着～
20分钟后，加入土豆、香菇、木耳
5分钟后，加入鸭血
1分钟后，加入虾、菠菜
5分钟后（虾全部熟透变红），加入肥牛
1分钟后（肥牛全部变色），关火，拿个大勺子捞掉浮沫。
好啦，整个锅端走享用吧～
泰式南瓜鸡肉绿咖喱
喜欢吃咖喱，但又厌倦了市售咖喱一成不变的味道，那么不妨来试试不一样的泰式绿咖喱吧，绿咖喱一般是以辣椒、香兰叶、青柠檬等绿色植物煮成的咖喱，味道比起普通的黄咖喱更辣更清爽，泰式绿咖喱做起来不复杂，但很多香料如香茅、高良姜、香兰叶等不是那么容易买到，所以买成品的绿咖喱酱也是比较方便的选择，再加上自己喜欢的蔬菜和肉类/生鲜搭配，就可以很容易做出一道正宗的泰式绿咖喱，我今天这款就是比较家常的——南瓜鸡肉绿咖喱。
用料：
4个鸡翅根
15克高良姜
3个小南瓜
2根西芹
1/2个红辣椒
1个青辣椒
8个口蘑
5克棕榈糖
180克泰式绿咖喱酱
30克植物油
少许盐
5克鱼露
适量水
50克椰浆
半个柠檬
少许香菜叶
做法：
鸡翅根解冻洗净
用剪刀剪开剔除鸡骨
再分切成3CM见方的块状
小南瓜西芹等配菜洗净
小南瓜去皮切块
高良姜切片、西芹切成2CM长左右的小段、辣椒切大片，准备泰式绿咖喱一盒
准备棕榈糖一包
切出约5克碎屑
口蘑从中对剖
炒锅中倒入植物油中火烧至七成热时，下入姜片煸香，再下入鸡翅，改小火煎至鸡肉变熟，带点焦色的状态
改大火，下入小南瓜、西芹、辣椒、口蘑等配菜，翻炒1分钟
加入鱼露、棕榈糖、绿咖喱酱
加入没过所有食材的水，大火煮沸后转中小火，炖10分钟左右
汤汁煮至浓稠后尝一下，根据自己口味适量添加盐调味，最后加入椰浆
搅拌均匀大火收汁至浓稠后关火
最后装盘时挤入少量柠檬汁，表面装饰上两片柠檬片和香菜叶即可
蒜蓉鲍鱼
用料：
4只鲍鱼
一头半蒜
勺海鲜酱油
勺蚝油
把粉丝
克糖
勺料酒
香葱
克盐
做法：
粉丝热水泡软，大约一刻钟。清洗鲍鱼，把屁股减掉，打花刀。
拍蒜，四分之三炒蒜蓉，加入料酒酱油，糖盐，耗油。盘子下面铺上粉丝，把鲍鱼放上面。炒的蒜蓉放在鲍鱼上面，粉丝上面。开水蒸5-6分钟。
把生蒜蓉和切好的香葱放在上面，浇上热油即可。
肉松咸蛋黄迷你小吐司🍞
最近流行水立方的网红小吐司👩‍🍳
样子非常Q萌，方方正正小小的，配上肉松咸蛋黄内馅，出现漂亮的花纹，好看又好吃😋
用料：
300克高筋面粉
100克牛奶
60克淡奶油
1个鸡蛋
30克细砂糖
3克酵母
3克盐
50克烫种面团
20克黄油
烫种
150克高筋面粉
150克开水
6克细沙糖
1克盐
内馅
8个咸蛋黄
60克肉松
烫种材料高筋面粉和糖盐混合加入热开水搅拌成团，冷却进冰箱冷藏一夜，第二天取适量。
做法：
1）黄油以上全部材料放入面包机中揉面，大概15分钟左右，再放入软化的黄油继续揉面。
2）揉出能拉出薄膜的面团，差不多20分钟左右。
3）揉好的面团放面包机发酵功能发酵成2倍以上，大概需要1个半小时左右，也可以常温下发酵，上面盖一块毛巾包裹发酵。
4）发酵好的面团排气，揉圆，平均分成6份，保鲜膜盖住开始松弛15分钟。
5）准备咸蛋黄和肉松，用料理机一起打碎搅拌均匀（咸蛋黄如生的可以提前喷点白酒蒸熟备用）
6）拿一面团，擀面杖擀开，平均铺上蛋黄肉松馅。
7）从上向下紧张裹住。
8）整齐，差不多和模具一样长度。
9）卷好的面团分别放进模具（我是分了2次做，模具家里只有3个😃）
10）进入第二次发酵，烤箱发酵，上下50度档，里面放一碗热水，放入面团，开始发酵，发酵到9份满（这步忘了拍照）
11）9分满后面团加盖，烤箱预热，中层上下火175度烤25分钟。
脱模，放凉，开吃喽😎😎
卜卜脆的豆酱子姜
潮汕人吃白粥，豆酱子姜是一道常见的配粥小菜。冬吃萝卜夏吃姜，子姜当时，动手做起来！
用料：
1000克仔姜
220克普宁豆酱
2茶勺（大概80克）味极鲜酱油
半茶勺白糖
做法：
子姜带皮洗净
滚刀法切小块，或者小片（不要太薄片），晾晒一下，出出水分。我是晚上10点晾到第二天早上10。1000克姜晾晒后是680克。
豆酱和酱油入主锅，设置4分钟100℃，反转小勺烹煮。
放入子姜，设置18分钟温度70反转小勺烹煮。这个是煮好的样子。
趁热装入已经消毒干净的玻璃瓶，倒扣放凉入冰箱（可以放40天），隔天早上就可以开吃啦，脆，脆，无敌脆，过杀嘴！
清蒸鸡腿
为了减肥，也不想苛待自己的味蕾
用料：
只鸡腿
片姜
克香葱
做法：
鸡腿先过下水，用一点点盐腌制下
放上葱头姜丝一起蒸，看着熟了就OK
西红柿猪肉焗饭
也是一道法国食谱。
用料：
4个西红柿
3碗米
500克猪肉
适量百西里
适量盐
做法：
米淘干净后留少量水，平铺在烤盘上。
把西红柿的头部切掉。
西红柿掏空，放上伴有百西里的猪肉沫。肉末已经放有盐搅拌。没有百西里可以用葱花代替。
掏出来的西红柿切碎放入生米中
多余的肉末可以拌在生米中

西红柿放上原来切下来的那一片，放入烤箱中，200度烤30分钟左右。
最后就可以出炉了。
当我开了一包抹茶粉
本来对抹茶无感的，不过开了一包若竹之后，真心是爱上了。马上入手了一包青岚和五十铃，感受下不同等级抹茶粉的魅力
用料：
抹茶粉
耐心
时间
做法：
抹茶牛奶酱。抹茶粉15g，糖30g，牛奶150g，淡奶油100g，玉米淀粉2g。因为不喜欢太甜，没加那么多糖，所以加了点淀粉增加粘稠度
抹茶冰激凌
抹茶冰激凌雪媚娘
抹茶流心卷
抹茶戚风
抹茶拿铁
红糖开花馒头
欢迎大家相互切磋，本人特爱红糖馒头
用料：
500克中筋面粉
200克高筋面粉
400克这个不固定自行调整水或牛奶
9克酵母
240克红糖
5～6克盐
做法：
第一次上传自己的作品，也没留做的过程照片，我就大概描述一下的

1.酵母用低温糖水泡开，这一步是为了让酵母的效果更好，这个水含在水的总量里了

2.加入所有材料至厨师机搅拌1小时，我家的机子搅拌20分钟就要中途休息的

3.揉好后醒发2-2.5倍大小，揉一下切小个上图的大小是100g左右一个，再揉一下第二次醒发按照目前14度的温度我二次醒发大约1小时

4.最后当然是上锅蒸啦，水开蒸20分钟左右，上面轻轻划了一下十字口，也不用太大，开出来的花个人觉得就挺漂亮的，因为我太爱红糖了，出锅又在开口处撒了一些红糖😄

或许文字太多，下次尽可能多配图
出锅还是这张图，因为没拍照，失误
简单的润肺去燥老北京小吊梨汤
昨天嗓子疼做了冰糖雪梨，今天嗓子依然疼，再做一回小吊梨汤。
用料：
1个雪梨
2颗乌梅（话梅）
5粒枸杞
2粒冰糖
1小朵银耳
做法：
银耳一小朵用开水泡半个小时。
银耳泡得差不多的时候可以准备雪花梨了。
把雪花梨削皮，皮不要削太碎尽量是整根的。
梨切成块。
两粒乌梅也可以用话梅，几粒冰糖，几颗枸杞。
把泡好的银耳的黄色硬根去掉。
把银耳、梨块、梨皮、乌梅、冰糖一起放进锅里。放水大火烧开后转小火。
炖20分钟左右。
看到水有变少，放入枸杞。
盖上盖子再煮10分钟就好了。
煮好的梨汤是黄色的，略有些粘稠的口感，因为加了乌梅，所以喝起来酸酸甜甜的，很好喝哦。