xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
果肉果冻（QQ糖版）
买了桃子煮好糖水，突然想吃果冻，于是下楼买了QQ糖，就这么做了。
三分钟搞定
用料：
适量桃肉或任何果肉
三小包，我用了旺仔蜜桃QQ糖或任何口味
适量，盖过QQ糖再稍微多点水
做法：
QQ糖放水煮化，倒入容器，放入果肉
冷藏一小时
清炒龙虾仁
用料：
3两龙虾仁
2个青椒
做法：
青椒切块
热锅下油，青椒炒至半熟，加入龙虾仁，加入两锅铲生抽，3勺糖，炒熟起锅
堪比白色恋人的超简单曲奇饼干
用料：
150克黄油
120克糖粉
230克低粉
30ml（两大勺）全蛋液
70克蔓越莓（可选放）
做法：
黄油室温软化，也可以隔水软化、水温别太高，37、38度就行，融化成液体就不好了
加入糖粉，搅拌均匀
加入蛋液搅拌均匀
筛入低粉搅拌均匀，如果放蔓越莓就在这一步之后切碎加入拌匀就可以了，我喜欢纯粹的口感，一般不加
放进模具，整理均匀，放进冷冻！冷冻！不是冷藏.30分钟以上.
烤箱预热上下11
实际能达到150-160
拿出饼干，切成1cm左右厚，送入烤箱，15分钟
然后上温13
下温12
上点色5分钟.拿出来晾凉再封存好.保证酥脆.
焗土豆泥
焗土豆泥，里面放上三色蔬，一咬一口惊喜。
用料：
1个土豆
一小把三色蔬
2克盐
1克胡椒粉
适量芝士
做法：
土豆一个，放掌心看看大小。
削皮切片放锅里蒸。
大火，熟透。
用勺子压成泥。
三色蔬，胡萝卜，玉米，青豆，煮熟。
放在土豆泥中。
加盐。
加胡椒粉。
拌匀。
放入烤杯。
铺一层芝士，放烤箱，160度，8分钟。要根据自己烤箱的特点选择温度和时间。
拉丝的土豆泥。
高中生早餐日记day27，蜜豆馒头卷，焗土豆，煎蛋，一杯热牛奶。
超简单的蒸鸡蛋
换个花样蒸鸡蛋
用料：
5个鸡蛋
适量香油
适量葱花
适量美极鲜
做法：
盘底倒上一层香油
上面放上5个生鸡蛋，鸡蛋个数根据人数多少增减
水开后放锅内中火蒸5分钟，出锅，撒上葱花
最后淋上美极鲜即可。
番茄汁排骨汤
没有理由，就是喜欢💕
用料：
克排骨
6个西红柿
片姜
克盐
大葱
香油
胡萝卜
做法：
番茄打成汁，葱姜切段，排骨先焯水捞出放入汤煲中，加水，番茄我用了六个打汁，水的比例要比番茄汁多。大概1:3吧。葱姜排骨入汤煲加水小火煲一个钟左右加入番茄汁和胡萝卜。
加点盐香油调味，煲至排骨软烂胡萝卜熟了即可。很好喝
紫薯红薯山药红枣小米糊
其实就是不想吃白粥面条的早餐，家里有啥就拿起来打成糊^o^没想到很好喝，紫薯和红薯是今年上半年自己种的，真是无心插柳柳成荫，怀宝宝在家没事做，楼下的人都在花坛里种菜，我闲的无聊也插了几颗红薯和紫薯，没想到还真长了，本来都想拿紫薯的，都是紫红色的皮，结果拿了一颗紫薯三颗红薯🍠
用料：
随意小米
5颗红枣
一截山药
1个紫薯
3个红薯
适量水
做法：
一颗紫薯三颗红薯，一小把小米，五颗红枣，一小截山药，小米也没有提前浸
材料都洗干净，红枣去核，其他的切丁
所有材料放到料理机中，加点水
榨出来的糊糊颜色好漂亮啊
小火煮，不停的搅拌，不然会糊锅
然后糊糊会慢慢变稠，要多煮一会儿，山药要是没熟喉咙会痒痒的，因为里面有红薯浆，颜色会慢慢变暗
煮好后我觉得太稠又加了点开水进去搅拌，喜欢吃甜的可以放点白糖
特别香甜的早餐哦，赶紧试试吧
藕片香心
用料：
鲜辣椒
猪心
藕
葱姜
蒜
青蒜
少许黄酒
淀粉
生抽
糖
白醋
做法：
猪心洗净切片用清水反复清洗后泡水中15分钟以上，捞出控净水
用黄酒少许、淀粉将猪心片腌制10分钟左右，藕切片、鲜辣椒切小段、葱姜切末、蒜切片、青蒜切段待用
炒锅放油烧5成热下姜末炝锅后下猪心，翻炒变色后加少许生抽和糖即葱末拌匀后，先将猪心装盘捞出
余油下蒜片炝锅后下剁椒一勺，然后下藕片翻炒断生后下鲜辣椒段继续炒，加少量糖合盐，适量水咕嘟2分钟
将猪心倒入锅中与藕片混合，点几滴白醋下青蒜段起锅装盘即可
芒果草莓大布丁
每次都看下厨房的食谱，这个一直想尝试没敢怕失败了，那次看了一个简单做法，尝试了还挺成功，家人同事都说好吃😋
用料：
6个芒果
12个草莓
10克白砂糖
500克牛奶
3片吉利丁片
做法：
把水果洗净切块
先把水果洗净切块，请忽略我的刀工
吉利丁片用冷水泡膨胀，时间不同产品时间不同，我泡了不到20分钟。这步我没拍照片。
把牛奶用微波炉打热，40度左右，我没煮没有那么小的容器。
把泡好的吉利丁片放入热牛奶里，很神奇，一下就融化到牛奶里了，稍微搅拌一下，把水果放入里面
水果放进去以后，放凉，放到冰箱冷藏三小时
成功，可以吃了，超级简单
抹茶慕斯蛋糕
抹茶一直都是我的最爱，学会做蛋糕之后马上就做了一个抹茶慕斯蛋糕，6寸，卖相还不错。
用料：
2片抹茶戚风蛋糕片
260g淡奶油
7g抹茶粉
30g细砂糖
6g吉利丁片
10g牛奶
做法：
在淡奶油中加入细砂糖，打发至6-7分。加入抹茶粉，搅拌均匀。
将吉利丁片用冷水泡软，沥干水后，倒入牛奶隔水加热至融化。
冷却后倒入淡奶油中，搅拌均匀。
在六寸模具中铺上一块蛋糕片做底，倒入一层抹茶奶油，轻轻震几下，除掉气泡。放置冰箱冷藏30分钟。之后铺上另一块蛋糕片，倒入剩下的抹茶奶油，放置冰箱冷藏4个小时以上。之后撒上一层抹茶粉。
【健康餐】贝贝南瓜芋头盅
南瓜浓汤也好，smoothie也好，没有常见的浓汤中添加的牛奶和淡奶油。低脂营养又健康。这是一只明明可以拼颜值，却还要拼营养和口味的南瓜～

不知道是不是南瓜籽的加入和高速搅打的缘故，掀开盖子居然闻到了板栗和松仁的香味。南瓜芋头都是我喜欢的食材，碰撞在一起真美妙，口感绵滑柔顺又轻盈，入口即化，香味迷人。
对了，还不用洗碗。

［看这里］
1、不用局限于配方，核心是（1）南瓜＋芋头打底（2）坚果和水作为液体替换牛奶和淡奶油，整体健康很多。
2、坚果奶可以参照菜谱@工藤一一的菜谱［自制杏仁奶］http://www.xiachufang.com/recipe/100490248/，@R-Veggicthen的菜谱［Nuts and Seeds Milk 坚果奶］http://www.xiachufang.com/recipe/100125063/
3、参照热量看菜谱最后一个step

［科普］
1、维生素B12缺乏症是一种由于维生素B12 摄入不足或者吸收障碍所导致的疾病。该病起病隐匿，主要表现为巨幼细胞性贫血。
饮食摄入维生素B12不足。因为维生素B12主要存在于肉、蛋、奶类食品中，食用酵母中含量尤为丰富。因此素食主义者易缺少维生素B12。
－－wikipedia维基百科［维生素B12缺乏症］
2、素食者可能缺乏的营养素及建议：
维生素B12，应经常食用藻类（如紫菜）、南瓜（连带瓤和籽一起吃）或通过补充剂摄取
－－wikipedia维基百科［素食主义］
3、想弄明白到底南瓜含不含维生素B12，查了维基百科，google了南瓜和南瓜籽的词条，在USDA（美国农业部）的网站上https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods上也没有查到。anyway，有条件的话，连皮带瓤带籽一起吃掉营养应该是更好的，whole food的理念值得推广。
用料：
一小只／450g左右贝贝南瓜
一只大的／两只小的／150g左右小芋头
15粒／20g巴旦木／大杏仁
1cup／250g温水
2粒去核椰枣（可选）
1tbsp／15ml奇亚籽／亚麻籽（可选）
1g盐（看tips）
任选混搭mix＃topping
随意熟南瓜籽仁
随意巴西松子
随意granola麦片
做法：
原材料大集合
－贝贝南瓜一只
微波炉高火5min蒸熟
原材料大集合
－芋头一只
微波炉高火3min蒸熟
原材料大集合
－椰枣去核、巴旦木／大杏仁、奇亚籽、温水准备好
贝贝南瓜从顶部切开一刀，把盖子切出来，然后用勺子挖里面的南瓜泥。贝贝南瓜很嫩，挖南瓜泥的时候注意不要把南瓜碗给挖破啦。挖出来的南瓜肉还有南瓜籽都装进碗里。
芋头去皮切小块。芋头刚微波完很烫，剥皮时候先用凉水冲凉。
把以上3、4、5全部混合扔进料理机开打。我用的vitamix，smoothie档，预设程序45s完成。
撒topping～拍照～开吃～
碗都要被吃掉。哈哈
＃热量＃看这里
南瓜真的热量超低，芋头比它高一些，最高的其实是大杏仁。
减肥餐《蛤蜊西葫汤》
在...减肥 所以这应该是一道毫无热量的菜并且还能帮助我多喝水吧 大家都知道减肥是一定要多喝水的 可是我不爱喝...
用料：
20个蛤蜊肉
1个西葫芦
1个鸡蛋
做法：
从超市买的蛤蜊肉 一盒13块钱 可以做3～4次这个汤了 比鸡胸肉牛肉啊性价比高太多
洗干净泡一下，再去一下里面还有一点沙子 虽然超市已经处理过了orz 然后泡着备用
西葫芦洗净（去皮是因为我的西葫芦不太好了...也可以不去皮），切半再切片
锅里放水 开锅之后把蛤蜊肉从水里捞出来放到锅里 然后把西葫芦放进去 煮煮煮 煮到有香味了打一个鸡蛋进去打散 最后放一点点盐调一下味道（全程不要放其他调味品），等鸡蛋熟了就大功告成啦～
简单关东煮
用料：
关东煮粉料包
做法：
可加魔芋结，豆腐，海带，白菜，丸子，玉米，粉丝 土豆等，蘸甜辣酱
满满椰香椰肉馒头
这个真的是很惊喜的馒头，没听过更没吃过，因为今天椰肉比平时老点，突发其想搅拌成泥做馒头，【其实开始特别忐忑，因为椰肉中含大量油分，特别怕面会因为太油而发不起来，结果很意外，满满椰香微笑微甜的馒头，真的赞爆了】
用料：
白糖适量根据自己口味鸡蛋清一个
鲜椰肉面粉
酵母粉白糖
红枣葡萄干
做法：
取新鲜椰肉，加水搅拌成糊状，粘稠就ok
忘拍搅拌后的样子了，面粉加适量酵母，椰泥，再加入一个蛋清和白糖稍微搅拌后，开始和面吧，和好后，等待醒发，
然后做成馒头装，爱吃什么果脯都可以根据自己喜好自行添加放在馒头即可，原谅我这个南方妹子做出馒头的不整齐不规则形状，但是味道真非常美味，满满椰香还微微甜，幸福爆了，
上锅二十分钟即可，接下来享受吧
超级简单一做就会！-熬糖版牛轧糖
活动指路 ↓

【有奖活动】跟着菜谱做，赢取多重豪礼
http://www.xiachufang.com/recipe/create/?recipe_draft_id=2300175

成品是牛轧糖即可，不限口味与花样哦！

参加活动要求都在上方链接里说明了哈！

————————

上传自己的作品时，记得在自己作品评论里留下自己的淘宝ID哦，是淘宝ID，不是淘宝昵称！

一学就会！超级简单又好吃的看电影追剧必备小零食！
用料：
1个蛋清
40g黄油
20g海藻糖
250g麦芽糖浆
150g花生
30g细砂糖
40g清水
90g奶粉
做法：
先将花生仁放在烤箱里烘着，烤箱温度是上下火100度，需要提前预热，目的是最后让糖和花生仁可以很好地融合在一起。
将黄油软化或者液化黄油。
做好准备工作后，将麦芽糖、清水、细砂糖、海藻糖一起倒入锅中，开中火加热，加热至沸腾后，再瞧瞧晃匀，如果用刮刀交办的话会容易翻砂。
转小火继续加热，温度计要一直在糖中间扣着温度，只要是一直匀速上升的温度就可以。
准备另一锅热水，等糖浆加热至120度左右，开始打发蛋清（要注意选常温鸡蛋） 将蛋清分离出来后，打发至硬性发泡可以拉出直钩就可以了。
蛋清打发好了之后，糖浆也差不多熬到140度了，这时，把蛋清放在烧好的那锅热水上面，然后边倒糖浆边高速打发。
糖浆跟蛋清完全混合均匀后，再加入室温软化的黄油，继续用搅拌机搅至融合，还是在热水上面搅拌。
黄油完全融合之后加入奶粉，用硬一点的刮刀均匀搅拌，不然会拌不动。
搅拌均匀后，从烤箱拿出温花生仁加入继续搅拌均匀。
搅拌均匀以后放入模具，按压平整，整好型后用擀面杖擀平，放一旁冷却，脱模切块。
【大厨传授】奶油南瓜汤
南瓜真好吃！平时用电饭锅煮饭总喜欢也蒸上一块南瓜，饭熟了南瓜也软了，清淡的甜味很适合不喜糖的我。刚好家里来了一个开西厨私厨的房客，看到我们都喜欢南瓜，就做了这道经典的奶油南瓜汤。

香浓软滑，甜而不腻，还有脆脆的南瓜籽，真是适合气燥微凉秋天的一个暖汤～
用料：
500克南瓜
4瓣蒜
50克黄油（素食可用椰子油代替）
适量水
80克淡奶油（素食可用椰奶代替）
少量肉桂（或肉桂粉）
少量盐
少量黑胡椒
视南瓜内有多少南瓜籽
适量糖
少量平叶欧芹（可选）
做法：
南瓜去皮去瓤，切成薄片，南瓜籽留着备用。蒜切碎。平底锅放黄油，融化后放入蒜炒香，放入南瓜翻炒。南瓜炒至边边有点发焦（这样味道会更香，如果不喜欢焦香味，也可以不炒这么久），加入水，没过南瓜，盖盖煮至软熟。
把煮软的南瓜带水倒入搅拌机，打拌至糊状。倒出到大碗内。
用擦板把肉桂刨成粉末入碗内的南瓜汤。加入淡奶油、盐、黑胡椒，搅拌均匀。
取一小锅加热，放入一勺糖，煮至变棕色，放入南瓜籽，轻轻翻炒至糖均匀覆盖。倒出在碟中放凉。
把凉透凝固的焦糖南瓜籽掰开，放到汤上即可。（也可以加上平叶欧芹和淡奶油作为点缀）
东北酸菜排骨炖血肠
2020年东北的冬天来得更早一些，刚入11月份就下了两场不大不小的雪了！
天寒地冻在家里围着酒精锅吃一锅地地道道的东北菜酸菜排骨炖血肠吧，温暖起来！
用料：
半颗酸菜
适量大骨头／排骨／脊骨
半根血肠
做法：
酸菜切丝清水洗净攥干水份备用（不喜欢太酸可以清水多泡一泡）
骨头焯水打入浮沫，断血色后捞出，重新冷水下锅放大葱段和几片姜片中火转小火炖煮，水没过骨头多些。炖40分钟左右下入酸菜，少许生抽加入盐根据自己口味调下，继续小火炖！
炖煮至酸菜骨头都熟了，就可以切血肠了，摆放至最上层，盖上盖子继续煮2分钟左右就可以上桌吃了。
别忘了要配上一碗蒜酱蘸血肠吃哦😜
烤红薯干
爱吃又怕胖又想健康怎么办怎么办怎么办……这是困扰大多吃货的重要问题吧。去超市看了看能塞牙缝的零食实在不多，爱吃甜的，但是大多零食会放甜蜜素等等添加剂，自己会做很多零食，但都太麻烦，懒人需要懒办法，突然想到了烤红薯干只有三部曲就可以啦
用料：
3-6个红薯
做法：
红薯洗干净上锅蒸40-50分钟
把蒸熟的红薯切成条铺放在烤盘上。喜欢甜的可以撒上些糖粉（减肥的同志可以忽略，你懂的……）
放入烤箱200℃烤制60分钟左右，具体看各位烤箱的脾气。出炉后吹凉即可。
牛油果鸡胸沙拉
减脂增肌好食谱
用料：
半个牛油果
二分之一块鸡胸
一个西红柿
半个圆生菜
二分之一个芒果
丘比特蛋黄酱
丘比特烘培芝麻酱
做法：
鸡胸，洗净，横着切两到三片，放入淀粉，黑胡椒粉，少许生抽，椒盐，辣椒粉腌制。盖上保鲜膜放入冰箱腌制半个小时，腌料可以根据自己调整。（可以隔天腌制好哦）

生菜洗净，切好铺上碗底，西红柿切块，牛油果切块，芒果切块都放在碗里备好。
煎鸡胸。锅中放一点油，也可以不放，锅热后，把腌制好的鸡胸放入，转中火盖上盖煎两三分钟，再翻面煎两三分钟就好了。被淀粉包裹的我鸡胸，可以锁住水分，使鸡胸人不柴。另外盖上锅盖也使水分不会流走。这样煎出来的鸡胸又香又好吃！
把所有材料放一起后，挤上沙拉酱或烘培芝麻酱，拌一下就可以开吃啦！沙拉酱不用太多，以免摄入过多热量。酱料也可以依据自己口味调整哦！总之又营养又美味啦！适合健身人群哦！
自制酸奶
用料：
1L全脂牛奶
125g酸奶
1条（1g）酸奶菌
30g（不加亦可）白糖
做法：
酸奶机容器开水消毒
混合牛奶和酸奶，加入菌粉和白糖，搅拌均匀
放入酸奶机，发酵9小时，出锅后冷藏
芋头西米糖水
这是一道特别适合在炎炎夏日吃的甜品
用料：
200g芋头1个
100g西米
250ml椰子或纯牛奶1盒
100g左右白糖
做法：
先把水煮开，放入西米到锅里煮，用小火，煮西米的过程中要不停的搅拌，以防西米会粘锅底或几颗粘在一起，煮到西米中间的白心有针头大小的时候关掉火，盖上锅盖静置30分钟(如果用的是不锈钢汤锅盖上有透气孔的需要用一块湿布盖住透气孔)
芋头削皮切成块，放到汤锅里加入清水，水淹过芋头，用大火煮开，然后用中火煮20分钟左右，直到芋头变软，加入白糖(根据个人口味)，加入椰汁一盒(也可以根据个人喜好放)。
把煮好的西米过冷水，这个过程应该要换4-5次冷水，用手感觉西米已经完全冷却后放入已经煮好的芋头糖水里，这样一份消暑解渴的芋头西米糖水就做好了。
如果喜欢吃冰冻食品的朋友可以放入冰箱，因为冰过的味道和口感都更好。
酱油炒饭
孩子特别爱吃酱油炒饭，特此记录一下过程😊
用料：
碗米饭2
个鸡蛋 1
勺糖 半
勺生抽2
老抽半勺
耗油1勺
胡萝卜适量
葱适量
做法：
准备调料汁，生抽2勺，耗油1勺，老抽半勺，糖半勺，调和在一个碗里。
准备适量胡萝卜丁，葱花，可根据个人爱好准备量的多少
准备一个大碗，装好米饭🍚
将调料汁放入米饭里搅拌均匀
鸡蛋一个，忽略我用来混合调料汁的碗😂
锅烧热，加油炒鸡蛋
鸡蛋炒熟后，拨到旁边，继续炒胡萝卜葱花
鸡蛋，胡萝卜，葱花混合一起
放入调好的米饭，小火翻炒。
出锅啦😋
扇贝
用料：
只扇贝6
瓣蒜8
适量粉丝
适量生抽
适量油
适量蒸鱼豉油
适量鸡精
做法：
把扇贝洗干净，然后在沥干水分
上锅煮3到五分钟，时间长了不好吃了
金沙酥
看了很多个配方的金沙酥，大多数都是以绿豆沙为主，然后加入咸蛋黄的或者不加的，出来的风味也各不一样。其实自己炒的绿豆馅，为了吃起来更健康，不妨可以低糖低油一些，这样比起购买的绿豆馅，长辈们吃起来也不会感到负担。这次做的这款金沙酥，我加入了黄金芝士粉，让绿豆馅吃起来奶香十足，颜色也变得金黄诱人 。
用料：
170克金沙馅：绿豆
40克黄油
10个咸蛋黄
7克芝士粉
20克奶粉
70克细砂糖
50克水油皮：猪油
150克中筋粉
60克清水
20克细砂糖
50克油酥：猪油
100克低筋粉
做法：
去皮绿豆浸泡3小时后，放入高压锅里加入高度2倍大的清水，按煮饭键，煮好后放凉，煮好的绿豆放入料理机里面，搅打成细腻的绿豆糊。
打好的绿豆糊放入不粘锅里，把金沙馅的所有材料倒入锅里，小火慢熬，过程不断地用硅胶刀搅拌翻炒，水分会越来越少。
炒到绿豆糊变得细腻顺滑，并且不刮硅胶铲后就可以熄火了，如图中这种细腻柔滑的状态，太干或太湿都会容易让酥烤爆或变形，炒好的金沙馅盖住表面放凉即可使用。
将水油皮和油酥的材料揉成团，水油皮尽量揉出手套膜才不容易破酥，将水油皮和油酥分别分成10个小剂子
取一个水油皮包住油酥，像包包子一样收紧收口。
把面团擀成长舌状，卷起来，盖住保鲜膜松弛15分钟后，再次擀成长舌状。
卷起来，盖住保鲜膜松弛15分钟。
松弛的时间里可以做金沙馅，把炒好的金沙馅包入一个咸蛋黄，两种材料一起大约是35-40克左右，全部做好后备用。
把松弛好的面剂两头捏起来，擀成圆形。这时候烤箱可以开始150度预热。
把金沙馅包入皮里面，虎口朝上推起来，最后捏紧收口。
收口朝下放在油纸上，全部做好后，刷上一层蛋黄液，撒上白芝麻。
放入长帝小馋猫烤箱中层150度烤30分钟左右即可出炉。
成品
南瓜发糕
用料：
500克南瓜
适量面粉
2个鸡蛋
适量白糖
适量酵母粉
5个大枣
做法：
南瓜去皮蒸熟压成泥，凉至37度左右，放入酵母粉和白糖搅匀，放入面粉用筷子一个方向搅匀！让其成干的黏糊状，加上保鲜膜醒发2个小时！
面粉发起2倍大，都是孔时即可！用筷子搅动几下，让中间的气泡散掉！帘子上铺上沾湿的笼屉布，放上发好的面摊开，泡发的大枣切钉散在面上备用！
锅水烧开放入帘子，蒸15分钟左右即可！
出锅稍凉切块装盘即可开吃了！软糯香甜适口！
烤箱版手抓饼披萨
个人觉得手抓饼在锅里煎着吃特别油腻，就想到烤箱了，果然不油又不硬，口感好。
  比较匆忙所以锡纸还没有准备，还有芝士，买了还没有到😊，撒上应该会更好吃吧！
  我给的辅料不是特别多，大家可以自己创意下，看喜好，随便加，尝试起来吧！
用料：
一个鸡蛋
一张手抓饼
随意，看喜好青辣椒
1根玉米肠
自制的杂酱
做法：
现在可以把烤箱开始预热，然后从冰箱拿手抓饼直接放烤盘里，加上自己做的杂酱，本来是做杂酱面吃的辅料，不过加上特别好吃
再加上青椒和一个鸡蛋，青椒建议给一点，烤出来特别的香，也好看
把玉米肠切好撒上，就可以进烤箱咯！
我的烤箱用的是上火180℃，下火200℃，20分钟就可以了，每个烤箱不一样大家可以自己尝试一下，没有用锡纸也不是特别粘盘，用锅铲一下就弄出来了。
然后配上一点水果和自制的消暑豆浆，早餐还是挺丰富和营养的！
山药木耳
爽口的素菜，适合减肥人士
用料：
一段山药
适量木耳
适量胡萝卜
适量盐
两个青椒
做法：
所有食材，洗净，切好，备用
锅中放少许油，倒入辣椒
放入胡萝卜，山药，继续翻炒
最后倒入木耳，放盐，鸡精调味
出锅
减肥版奥尔良披萨
低碳少油，减肥必备~
用料：
2克酵母
1个鸡蛋
15克椰子面粉
3g洋车前子壳粉
适量杂蔬粒
20克鸡胸肉
20克马苏里拉芝士
1个番茄
半个洋葱
1勺橄榄油
适量奥尔良烤肉料
做法：
准备好所有材料
2g酵母加25ml温水化开
15g椰子面粉+3g洋车前子壳混合均匀
加入鸡蛋，2.5g橄榄油混合
加入酵母水混合成团。模具铺硅油纸，面团放入发酵45分钟
烧一锅水加杂蔬汆一下
番茄画十字，汆杂蔬的水倒入，烫熟番茄去皮
洋葱切丁，番茄切丁。起锅加入油，洋葱放入略翻炒
再下番茄丁翻炒出水分，加入番茄酱，蚝油，零卡糖，盐，煮3分钟乘出。

鸡肉切片加入奥尔良粉腌制，直接放入锅里干煸5分钟
面团发至8分满，送去烤箱180度8分钟
面团烤好后会回缩，加入刚刚煮好的番茄酱，放入杂蔬、鸡胸肉、马苏里拉芝士，放回烤箱180度15分钟
给的量正好做一个4寸的披萨，可以装入饭盒作为工作午餐~吃之前微波炉高火5分钟~
红烧嘎鱼
用料：
嘎鱼、葱姜蒜、盐、生抽老抽、黄豆酱
做法：
葱姜蒜洗净切好
嘎鱼去内脏去腮，嘎鱼没有鱼鳞但是表层有一层粘液，可以撒点薄盐搓洗。
葱姜蒜辣椒花椒八角炝锅爆香
将嘎鱼两面煎熟，倒入开水末过鱼，加入酱油老抽黄豆酱盐糖炖30分钟。
出锅撒香菜
柠檬鸡翅
用料：
1个柠檬
三片姜
6个鸡翅中
1勺蜂蜜
适量料酒
适量生抽
适量耗油
两瓣蒜
做法：
准备去材料
鸡翅洗净，在鸡翅上划两刀，两面都要划，加生抽，料酒，耗油，姜，蒜腌制25分钟
起锅加少许油煎两面金黄色
然后倒入刚才腌鸡翅的汁，小火炖
待收汁时挤柠檬汁
再加上一勺蜂蜜
出锅装盘
赫本的番茄汁拌意大利面
配方来自赫本的大儿子，肖恩·赫本·费雷回忆母亲的书《天使在人间》，是赫本最喜欢吃的番茄汁意大利面，她在传统菜谱基础上，在细节上做了一些改良。
用料：
1个洋葱
两瓣大蒜
两根胡萝卜
两颗芹菜
两个西红柿
一把新鲜罗勒叶
一盒意大利面
少许橄榄油
少许干奶酪
做法：
一个洋葱，两瓣大蒜，两根胡萝卜，两棵芹菜，全部切成小碎块放在一起。
然后加入两罐意大利番茄酱，或者将两个西红柿细细切碎，同时加入半把新鲜罗勒叶，加入橄榄油，用小火慢炖45分钟，然后关火，自然冷却至少15分钟。
将一盒意大利面煮熟，不要煮太烂，撒上雷吉纳地区产的干奶酪和剩下的半把罗勒叶，浇上炖好的番茄汁就可以上桌了。
提拉米苏少咖啡版，味道偏巧克力味（六寸）
提拉米苏有些孩子也很爱吃，但传统的含酒精和咖啡，我把它稍微调整了一下做成巧克力味更浓，孩子也超爱吃！
用料：
如下（一）可可味海绵蛋糕
3个鸡蛋
12克可可粉
一长条油纸
30克（偏多但好吃）植物油
35克牛奶
35克白砂糖
60克低粉
如下（二）马斯卡彭奶酪加淡奶油慕斯料
2个蛋黄
60克水
50克白砂糖
200克马斯卡彭奶酪
150克淡奶油
1片吉利丁片
30克可可粉
一大勺百利甜酒
做法：
先制作可可味海绵蛋糕

《一》蛋白加白砂糖打发至100%
《二》另一个容器加入油，牛奶，可可粉，低粉，一起搅拌，最后加入三个蛋黄，搅拌均匀
《三》打发好的蛋白分三次筛入蛋黄面粉料
《四》我比较喜欢用油纸铺在蛋糕模一边，还有吸水效果，蛋糕不会回弹太多，料也不会渗出
《五》150℃进烤箱30分钟就行了，这个配方单吃可可海绵蛋糕就很美味的
《六》蛋糕冷却后切至三层
制作马斯卡彭奶酪加淡奶油慕斯料：

《一》打发淡奶油60%，有纹路即可，待用
《二》蛋黄泡泡，是一个很有意思的步骤，开水和白砂糖用搅拌器搅拌，可能会饱和不完全溶解，别急。先去搅拌蛋黄，一边搅拌一边缓缓加入糖水，让蛋黄起泡，最后就都是淡黄色的泡沫了，再加入百利甜酒，搅拌
《三》马斯卡彭奶酪在室温软化待用，冰水泡软吉利丁片，隔水加热融化，立即打开搅拌器，搅拌软化好的马斯卡彭奶酪几秒，加入融化的吉利丁片，再倒入打发好的淡奶油，继续搅拌，这些步骤尽量快一点完成，以免吉利丁片冷凝

组合蛋糕：

《一》底下第一层用三分之一可可蛋糕铺底，倒入三分之一的慕斯，抹刀抹平
《二》铺一层可可蛋糕，倒入三分之一的慕斯再抹平
《三》最后铺完后，撒一层可可粉，撒厚一点巧克力粉更好吃

放入冰箱过夜第二天取出吃，味道很纯正的！
电饭煲排骨
用料：
（随意）排骨
一只（视情况而定）土豆
个人爱好胡萝卜
两勺生抽
一勺老抽
一勺老干妈
视情况放冰糖
一小勺料酒
若干（根据口味放）红辣椒
一小瓣八角
四瓣蒜
做法：
凉水焯排骨去血水变色即可捞出
将电饭煲内部涂一层油，放入蒜瓣和排骨，盖盖子。
过七八分钟后放入土豆等，将生抽、老抽、冰糖、红辣椒、老干妈均放入，不要忘记放盐。
视喜好排骨熟的程度结束炖煮。超级简单哈哈～
消耗蛋白-芝麻薄脆
君之配方，消耗蛋白，参考分量50片
用料：
50克低筋面粉
50克糖粉
35克蛋白
35克黄油
20克炒熟的白芝麻
烤箱中层，上下火，180度，7分钟
做法：
黄油隔水加热或用微波炉加热成液态
蛋白倒入融化的黄油里，拌匀
将筛过的低筋粉和糖粉倒入黄油混合物里
用打蛋器拌匀，使之成为稀面糊
加入芝麻，拌匀
用勺子舀起大团面糊，放在铺了油布得烤盘上，用刮板将面糊摊平，使其成为薄薄的方形或者长方形
将烤盘放入预热至180度的烤箱中层，上下火烤7分钟左右，薄饼表面呈金黄色即可出炉。（由于面糊的厚薄大小不一样，烘焙时间会有所不同，请酌情调整）
冰冰冰红茶
我的第一个菜谱(,,・ω・,,)
修修补补了好多次
用料：
1个（80g的大青柠，喜酸全放，清香放三分之二）青柠                               
随意冰块
15g（淡茶）~20g（浓茶）红茶
80~100g糖
1000ml水
做法：
煮红茶（用的是广村牌阿萨姆红茶）
锅中倒入1升的水煮沸，放入红茶小火盖          锅盖煮十分钟，开盖加入100g的糖搅搅搅，再盖上盖子闷10分钟，放凉后入冰箱冷藏。
     
柠檬切薄片，擀面杖压出汁（切越薄越好容易压出汁，压汁的时候避免压边缘柠檬皮，这次做的粗糙压出了柠檬皮的汁水，茶变的苦涩苦涩的）
混合摇一摇放入少许冰块就是美滋滋的冰红茶了，和市售的味道一模一样，嘻嘻~
鲜奶炖燕窝
注意要对食材不过敏才能吃！
大一点的宝宝可以吃，我们家宝宝一岁半开始吃，一个月1-2次就可以，每次不能吃太多。
用料：
1盏燕窝
1盒牛奶
2-3粒（按口味）冰糖
做法：
燕窝先拿去清水泡发4小时。然后轻轻地去除杂质。多清洗几遍。
然后撕成自己喜欢的大小。
加入一盒鲜牛奶，会比纯牛奶香浓，好吃。懒人可以现在把冰糖也一起加进去。不嫌麻烦，就最后十分钟再加。
用官燕模式多30分钟，也可以用电饭锅，上火炖（记得看火）都没问题。给小宝宝吃最好多1小时。比较好消化。糖就不要太早加。
美容养颜😊
红粉椰子脆片甜甜圈（翻译自国外美食博客）
作者寄语：关于面包粉...用面包粉的话会使烤出来的甜甜圈口感更绵密一点，面包粉含有丰富的蛋白成分可以让甜甜圈尝着更劲道，真心好吃。      

蔬菜酥油在我们的甜甜圈中起着重要的作用。蔬菜酥油有别于黄油，黄油里面有水份所以会使炸出来的甜甜圈嚼着更脆些。

蔬菜酥油属于无水油，所以加到甜甜圈里后口感更丝滑。

还有哦，甜甜圈的面饼是在电动搅拌机里和的，（所以要有条件啊o+_+）

分量为12--14个甜甜圈
还有这里的配方单位是CUP算的，所以我换算了一下写在下面。


❤烘焙小粉丝一枚。请多多指教❤因为国内的烘焙食谱也有限所以我从国外的网站上翻译了一些很棒的食谱。是转载哦~希

望大家多多分享讨论（来自joy the baker)
用料：
甜甜圈：
（约30g)3大匙活性干酵母
（约236g)1cup温水105度左右
砂糖，再加一大匙砂糖备用1/2cup
（约2g)1/2茶匙小苏打
（约1g)1/2茶匙新鲜肉豆蔻粉
（约8.7g)2茶匙碘盐
4cup面包粉（再另备些揉搓用）480g
蔬菜酥油1/4cup
3个鸡蛋黄
（约1.5g)1/2茶匙香草精
菜籽油适量油炸用
粉红淋酱
（约560g)4cup过筛后的糖粉
（约20g)2茶匙玉米糖浆
（约1g)1/4茶匙食盐
（约1.5g)1/2茶匙香草精
1到3滴红粉色食用色素
热水，再备用一些1/2cup
做法：
要电动搅拌的容器里放入酵母和温水拌匀，再加进去一大匙（12.5g糖）拌匀，大概搅上五分钟吧，一直到混合物充满泡泡

状，充分发挥活性酵母的作用。
在一只大碗里将糖，小苏打和肉蔻粉、盐和4cup面包粉（480g）混合好放一边。①
酥油和酵母混合后加入蛋黄和香草精。用搅拌机低速搅打（特别说明换圆头的搅拌...大家想象一下吧）
继续搅打的过程中加入之前的三分之一①混合物，一直搅拌直至看不见粉状物。再加入三分之一①混合物，重复之前的步骤。这是把搅拌棍换成园钩状的（想象一下，，，）把最后三分

之一的①混合物加进去。如果需要的话再添入一丢丢面粉。这

时候里面的面团应该不太粘碗面和碗底了
揉搓面团两分钟的样子，直至变的柔滑而且一小点点的粘，但是不能粘手哦~
把面放在面板上，板上撒点面粉，就像图片一样用模具压出来
放在烤箱中烤30到45分钟，烤至甜甜圈鼓起来。出炉后用热水浸一下取一厚底锅，倒入两英尺菜籽油加热。用温度计测油温到350摄氏度（好专业的说。。——）
甜甜圈经过之前的处理变大后就开始进锅油炸了。别把甜甜圈在盘子里挤得太满。一面差不多炸30秒翻面然后再炸30秒。出锅后甜甜圈冷却一会颜色会变得更深一点。所以炸的时候就不要炸的颜色太深。再炸新一批甜甜圈的时候油锅还是要调到350度哦~甜甜圈要完全冷却后再淋酱哦
淋酱做法：

把糖，玉米糖浆，食盐，香草精在碗里合。再加入食用色素和热水直至混合。直至搅到顺滑。如果酱有点厚重的话一次一茶匙的热水再搅拌。

把甜甜圈冷藏一下 ，上下两面分别浸入粉红酱，再撒上椰子片，静置10到15分钟后就可以呈上餐桌了！
上桌！
小时候的小零食 谁说大人不能吃的【蛋奶溶豆】
溶豆重点在于打发蛋白和挤至烤盘的过程
原谅我把溶豆做成溶饼！哈哈哈但是并不影响味道！真的很好吃
用料：
3个鸡蛋
25克奶粉
10滴柠檬汁
做法：
蛋白蛋黄分离，同时准备好裱花袋和烤盘
蛋白中加入柠檬汁
蛋白打发至拉起有尖
蛋黄加奶粉搅拌均匀（很稠但是多搅拌一会会变匀）
蛋白分三次加入蛋黄碗中，每一次都要搅拌均匀（蛋黄稠不好搅拌，需要耐心多搅拌一会会变得细腻）
装入裱花袋，我用的小的六齿裱花嘴（没有裱花嘴减小一点也行）
烤箱预热100度。垫上硅油纸，挤入烤盘中。注意挤一点就抬手，不要挤一大片在硅油纸上
100度烤60分钟，中途切记不要开烤箱，会变形
收起来就能吃啦
彩色面片蝴蝶面做法教程
本人以前从来不下厨房，现在有宝宝了，也慢慢开始学做饭了！自己为宝宝做吃的，干净卫生还有爱，大家一起学习交流吧！
用料：
红心火龙果
菠菜
南瓜
紫薯
紫甘蓝
胡萝卜
西红柿
中筋面粉（普通面粉）
做法：
彩色面片教程：1.需要去淘宝买压面片的模具，就搜彩色面片模具就可以了！
2.一开始准备四种食材就可以了，准备多了做不完：南瓜，紫薯，菠菜，红心火龙果！中筋面粉就是家里用的普通面粉。
3.南瓜和紫薯蒸熟，把几种食材打成泥或者榨成汁备用！我这里是打成泥！
彩色面片教程：4.开始和面，把泥或者汁一点点加入面粉里，用筷子搅拌成絮状开始和面，面不粘手不粘盆就和好了！
5.醒面：和好面后用保鲜膜或者保鲜袋包住放在冰箱里冷藏半小时！
6.擀面：面要薄一点，厚了很难煮熟，越薄越好，
5毫米就可以了！
彩色面片教程：7.用模具压出花型就ok了，面要一片片晾干，不能堆在一起，晾不干会粘在一起，煮不熟还会发酸，晾干后冷藏能放三个月！
面片教程：8.如果做蝴蝶面，要用圆形花边的模具，压好后用筷子在中间夹一下就成了，蝴蝶面片要多打几次凉水，不然褶皱的地方不容易煮熟！
小宝宝吃的不能加盐这些调味品，白水煮的不好吃，最好煮熟后用骨头汤或者西红柿汤下面，味道会比较赞！
五香发面鸡蛋饼
用料：
1个鸡蛋
250克面粉
少许五香粉
做法：
温水发面
面中放葱，搜揉均匀
面擀成长条，刷油，洒盐，洒五香粉
卷起来，卷成圆形
擀开，中间用圆形小碗扣开
掏空
平底锅刷油，放入饼，中间打入鸡蛋。
小火煎至两面金黄，
完成
柠檬红枣枸杞陈皮桂圆水
用料：
6颗红枣
1小把枸杞
6颗桂圆
1片陈皮
3片柠檬
做法：
柠檬提前一天用糖腌制好备用。红枣洗干净后剪成小片去核；桂圆洗干净，将红枣桂圆放入锅中一起煮，水开后转小火煮5分钟，关火。将枸杞和陈皮用清水冲洗干净后放入锅里，等水温降下来后再放入柠檬，就好了。
椰香斑斓戚风
发现某宝上的绿蛋糕售价了不得，于是自己动了试着做一下的念头，毕竟斑斓叶一斤也就十几块，斑斓真是有特殊香气的宝贝，搭配椰浆让嘴巴去东南亚度个假～
配方可做三能15cm中空模具一只
用料：
3个鸡蛋
23g玉米油
36g细砂糖
53g低筋面粉
#斑斓汁原料
100g椰浆
60g斑斓叶
40g牛奶
做法：
斑斓叶洗净剪碎放入搅拌机加入椰浆牛奶打碎整体成绿色后倒出滤渣取汁45g
打蛋盆里加入斑斓椰汁和玉米油，用蛋抽画圈混合均匀
筛入低筋面粉，蛋抽画1字或Z字混合至无干粉即可
分蛋，将蛋黄加入刚才拌好面粉的打蛋盆中，不规则搅拌至细腻的面糊
面糊放到一旁备用，预热烤箱
打发蛋白，至粗泡后分三次下糖打至小弯钩状态
卸下打蛋头将蛋白霜稍微搅打舀出两打蛋头蛋白霜和刚才打蛋黄糊混合均匀后，再倒回蛋白霜里翻拌均匀
翻拌手法：从打蛋盆6点钟位置放入刮刀至盆中（刀刃朝左刀背稍微向下），用刀刃向9点钟方向划去碰到盆壁后稍微向上刮刀重新回到盆中心，同时打蛋盆逆时针旋转90度左右，重复40次上下就能混合均匀不容易消泡
将面糊倒入模具（最多八分满）轻震几下，放入预热好的烤箱170度30分钟（温度需根据自家烤箱脾气调节），出炉后倒扣晾凉后再脱模
草莓抹茶奶酪磅蛋糕
用料：
120克黄油
120克奶油奶酪
120克细砂糖
120克全蛋
1克盐
170克低筋面粉
10克抹茶粉
4克泡打粉
20克冻干草莓（整颗）
40克牛奶
做法：
黄油切小块和奶油奶酪一起室温软化，冷藏鸡蛋提前室温回温。
黄油、奶油奶酪、砂糖和盐一起打发至蓬松，分次加入蛋液，打发均匀，加入牛奶，拌匀。
低粉、抹茶粉和泡打粉一起过筛入黄油糊，拌匀。
蛋糕模提前铺好油纸，蛋糕糊入裱花袋，挤一半入模，抹平，放入冻干草莓，把剩下的蛋糕糊挤入模具，抹成两边高中间低的凹面。
烤箱提前预热10分钟。
上120下100烤40～45分钟。（烤温根据实际调整）
蛋糕烤好后马上脱模，放烤架上晾至手温，包上保鲜膜，密封放置过夜回油回软即可。
蒜蓉菠菜
沒想到我的第一个菜谱是这个！
每次朋友圈晒图时，我朋友都会说.你炒的菠菜是不是用高汤浇了呢？看起来好嫩的样子

今天，我就将这道简单，快手，营养的蒜蓉菠菜与亲们分享一个哈
用料：
按人口购买一顿的菜量(我家人多，每顿差不多八两左右)菠菜
3只蒜瓣
1.5茶匙盐
少许糖
适量油
适量(用作焯菠菜)凉水
少许(如有宝宝吃可不加)鸡精
做法：
菠菜泡水，洗净后用手掰断，一根掰两半即可
准备好蒜瓣，用刀拍碎
炒锅加凉水，根据菠菜的量适量多加，最好能埋住菠菜，再在水里滴几滴油以及少许盐
待水烧开后，放入菠菜，若水埋不住菠菜，用筷子上下翻一翻，使每根菜都能浸到水，然后倒数5*4*3*2*1捞出菠菜放置一边
炒锅放油，八成热时放蒜蓉爆香，将焯好的菠菜迅速倒进锅里翻炒，加少许糖和盐，出锅。

成品图
水晶饼
水晶饼是用西米和红豆制成，西米具有补充能量，健脾补虚，增强免疫力。而红豆具有滋补五脏，清热解毒，利尿消肿，美容养颜的功效。两物答配完美组合。入口Q弹，有淡淡红豆香味。
用料：
克西米280
克豆沙馅140
克奶粉少许
克玉米淀粉少许
生油少量
做法：
将西米用清水快速清洗，捞起加入适量开水（刚好没过西米），浸泡1小时。
将浸泡好的西米加入适量玉米淀粉和奶粉，搓揉成团。
将西米团分成20g一个的小丸子。
将小丸子用手压扁，放上豆沙馅，包好搓圆，然后放入饼模（模具内抹点生油），压出。
水开后上锅，隔水蒸30分钟，出锅。
香菇腊肉焖饭
珍惜你身边的吃货，她可能就是下一个厨神(呵呵
用料：
香菇
土豆
胡萝卜
腊肉
盐
蚝油
酱油
蒜瓣
做法：
切
切
还是切
把香菇 土豆 胡萝卜切成丁 香菇我是先掰成瓣的 然后挤出水 再切丁 蒜切片 腊肉切片
热油 放蒜瓣炒香后放土豆胡萝卜 炒一会 放腊肉和香菇 加蚝油 酱油  盐口味颜色自己定  再炒一会 加水没过食材 盖锅盖焖一会 沸腾后加入已经放好米的电饭锅里 煮吧～
山药薏苡仁玉米排骨汤
山药 滋阴补阳 延年益寿 益智安神润肺补肾增强新陈代谢预防心血管脂肪沉积有助于胃肠消化吸收，还是天然的纤体美食是一种高营养低热量的食物
薏苡仁也称薏米 含有蛋白质 钙 钾 铁等营养成分，具有强筋骨 健脾胃 消水肿 祛风湿 清肺热还可以美容健肤抗癌
玉米 含有丰富的维生素E 叶黄素可调中开胃菜益肺宁心抗氧化衰老 防止便秘预防肿瘤美肤护肤等功效
这款汤四季皆宜男女老少都可食用尤其是对女性常喝可以美白养颜哦！当然你也可以根据个人喜好来来添加自己喜欢的食材，不同的食材功效也就不一样
用料：
排骨
一根铁棍山药
一个甜玉米
一小把薏苡仁
1到2片生姜
1到2片陈皮
少许盐
做法：
将新鲜的排骨入冷水锅里加入生姜陈皮烧开祛除血沫捞出洗净放入干净的砂锅加入切好的玉米段和山药还有洗净的薏苡仁加满清水或矿泉水
大火烧开转小火炖至一个半小时至两小时
炖好后加少许盐即可
酸奶糕
用料：
200ml牛奶
一个多一个蛋黄鸡蛋
20克白糖
做法：
白糖先放入牛奶搅匀
下鸡蛋，搅匀
过滤去泡
上汽大火七八分钟
喜欢香点的可以在上面洒点儿炒培根或火腿
大功告成。
龟苓膏 ，
先用凉白开或矿泉水，粉：水  1：2.5搅匀

1：2.5
再按 粉：水  1：25 的比例，先把水烧开，倒入搅拌好的龟苓膏，边倒边搅，烧开
过滤到容器
等凉一点了，加入蜂蜜，搅匀，纳凉，也可放入冰箱冷藏。
香飘满屋，滑嫩的水煮芙蓉鸡片
鲜香滑嫩，下饭下酒好菜！
用料：
1块鸡胸肉
1把粉丝
2片大白菜
5片姜
5瓣蒜
1根蒜苗
2勺料酒
2勺鲜味生抽
少许火锅料
少许枸杞
1勺蚝油
1勺水淀粉
做法：
准备食材，粉丝泡水，姜蒜切碎，鸡胸肉切薄片备用。
鸡胸肉里加入盐、生抽、蚝油，水淀粉抓匀腌制20分钟。
开火倒水，放入粉丝煮熟捞出盛在碗里。
大白菜煮熟捞出放入碗中。
这是两种食材煮熟捞出后放在大碗中备用。
锅里倒油烧热之后开小火放入姜末蒜末炒香。
加入一勺火锅料继续炒出香味。
加大约500毫升水煮开。
水开后下鸡肉大火煮熟。
熟后倒入大碗中，撒上蒜苗末和枸杞。再起锅烧油，热油淋在蒜苗上激发蒜苗香味，滑嫩的水煮芙蓉鸡片就做好了。
再来一张近照。鲜香滑嫩，里面的粉丝很入味。真好吃！
电压力锅版煲仔饭
用料：
2颗小的胡萝卜
2根火腿肠
6个新鲜蘑菇
4跟小葱
2-3两豌豆
做法：
胡萝卜洗净刨皮切丁
蘑菇洗净切丁
小葱洗净切丁
火腿肠剥掉包装切丁
豌豆洗净备用
把蔬菜导入锅中用开水微微烫熟
盛出烫好的蔬菜把水漓干，用食用油把蔬菜拌匀，用油量可以按照平时炒菜的量，此处油拌蔬菜的目的是为了让煮熟的米饭和菜有油，不然没有油的煲仔饭肯定不是很好吃拉，这一步骤不可以忽略，非常重要
把拌了油的蔬菜，火腿丁和小葱放入洗好的大米一起，用水量按照平时煮饭的水量即可。
加入蒸鱼豉油和老抽，一个是提鲜一个是让蒸出的米饭更有食欲，洒一点点盐，不要洒多了，因为老抽和蒸鱼豉油就有盐味，一点点点盐就好了
以上步骤完成后，用电力锅按煮饭键即可，完成后可以闷五分钟，让米饭的水分充分吸干
大功告成，开吃拉
蘑菇汤
用料：
半斤鸡腿蘑菇
2个土豆
一把韭菜
适量骨头汤
做法：
就是这种山蘑菇，白白的，腿长长的，我们这里叫鸡腿蘑菇，
鸡腿蘑菇捡干净，热水焯一下，用手撕成条，凉水中拔凉，备用。
土豆切薄片放入凉水备用，韭菜切好，再准备点姜片、葱花、淀粉
锅里适量油，放姜片、十三香爆锅，
入土豆稍微炒一下
加骨头汤，再加一汤匙猪大油，炖3分钟
加蘑菇，盐、再炖2分钟，
浇入水淀粉约5秒后，马上把韭菜葱花一起放入锅内，再5秒钟后关火，加味精、几滴香油。
非常鲜美！
电饭锅版白鲳菜心焖面
用料：
两棵增城菜心
一条白鲳鱼
适量青葱
适量芫茜
适量生抽
适量姜丝
适量花生油
适量小麻油
做法：
电饭锅洗净，插上电源，将适量油倒入锅内，盖上锅盖，按煮饭键。待油热后打开锅盖放入白鲳鱼，再将锅盖盖上。待跳闸后，将鱼翻面。煎至再次跳闸。开盖加适量生抽，和没过鱼面的开水，加入姜和洗净摘断的菜心，合盖继续煮，煮至菜心熟透。
用另一洗净的锅，放入三公分高水位的水，在煤气炉上煮开，然后放入面条继续煮至面条熟透，然后将面条捞起来放入电饭锅内与配料同煮两三分钟，然后下备好的葱花与芫茜，淋入适量小麻油，这款美味的焖面便可享用了。
夏日冷饮-超简单冰爽渐变色果汁-西瓜柠檬草莓~
用料：
1/4个西瓜
1/2个柠檬
两勺草莓果酱
一瓶雪碧
看心情冰块
一个漂亮的杯子
做法：
在杯底放两勺草莓果酱，切少半个柠檬，把柠檬汁挤到杯子里，与草莓果酱混合。
把1/4个西瓜挖出来放到榨汁机里，榨成西瓜汁，加入的杯子里，半杯（千万别搅！）
加入冰块（按自己的情况加），然后加入雪碧，就会呈现渐变色，很漂亮！
最后切一片柠檬做装饰，完成！
空气炸锅版布朗尼纸杯蛋糕
鸟姐开课啦~这期鸟姐为大家介绍一款无需打发无需泡打粉的【布朗尼纸杯蛋糕】做法，浓香绵软，整体口感非常棒！
用料：
2个鸡蛋
80克黑巧克力
70克黄油
80克细砂糖
60克中筋面粉
7克可可粉
50克核桃仁碎
7个纸杯
做法：
碗里打入2个鸡蛋，打散放置至常温状态备用；
黑巧克力加入黄油，放入微波炉高火加热2分钟，加热完毕后取出搅拌混合，放置至微热不烫手状态；
中筋面粉加入可可粉，搅拌混合；
边搅动蛋液边倒入巧克力酱，搅拌至完全混合；
边搅动边加入细砂糖，搅拌至融化；
少量多次加入面粉，用画Z型手势搅拌均匀，不要搅拌过度或搅拌太用力，不然面糊会起筋；
搅拌好后的面糊状态是细腻顺滑的；
核桃仁提前切碎，倒入面糊中翻拌均匀；
炸锅250度提前预热5-10分钟；
用汤勺将面糊装进纸杯中，约半杯量，装完后震出里面的大气泡；
放入炸锅内开烤（低架+高圈）：
888型号170度25分钟
298型号140度25分钟
烘烤结束后即可食用。
成品
成品
成品
宝宝辅食，炖鸡蛋，鸡蛋羹，无气孔哦～
用料：
2鸡蛋
做法：
把鸡蛋打进碗里，放盐，鸡精，香油，我因为有两个宝宝所以打了两个，一个宝宝吃的，打一个鸡蛋就好了～
😀盐放一点点就好了，宝宝小，不要太咸～
碗用单层不锈钢碗，或者瓷碗比较好，不要用双层的保温饭碗，会炖不熟～
把鸡蛋打均匀，尽量多打一会儿，如果不能充分打开，炖好的鸡蛋会有蛋清沉底的情况～
😀这里打鸡蛋的方法跟平时一样～
蛋液打散以后，放水，搅拌均匀。
😀这里搅拌的方法不一样，是转圈搅拌，注意看一下。
😀放水量是鸡蛋和水1:1，可以用打开的鸡蛋壳，放两鸡蛋壳水就好了～
搅拌好的蛋液上有少许气泡，可以用筷子都撇到一边，也可以用勺子把起泡直接撇出来～
锅里放水，把盛有蛋液的碗放进水里。
😀锅里的水不要太多，到碗外侧的一半就好，太多水，后面水煮开会溢到碗里的蛋液里～
大火把水煮开一分钟左右，待蛋液稍微凝固，转小火，将蛋液慢慢煨熟～
😀小火是尽量最小的火，电磁炉的话，就是700或者900的样子～
晃动锅把，观察蛋液是否凝固，可以看到蛋液还有多少没有熟透～
也可以用勺子轻轻插进蛋液中间的部分，如果勺子上有蛋液，证明蛋液中间部分没有完全熟透，如果勺子上没有蛋液，证明炖鸡蛋已经完全熟透了～可以关火了～
大功告成咯～我没有特意给孩子买柴鸡蛋，所以颜色没有那么黄～
怎么样呢？
赶紧试试吧～
【快手早餐】鲜虾滑蛋火腿麦满分
10分钟不到快手早餐
满足到不行
都不需要多解释，反正吃完感觉m的麦满分也就那样吧
以下是两人份
用料：
2个鸡蛋
大个4个虾仁
2-4片火腿片
2片芝士
2个英式马芬
盐
黑胡椒
做法：
鸡蛋两个打散，加盐和黑胡椒。虾仁切小块，马芬切开
少油，虾仁炒到半熟。呈出。
平底锅加热火腿片和马芬。将马芬+芝士+火腿，放好待用
加入鸡蛋液。用锅铲将鸡蛋液向内滑动，到锅底没有滑动的蛋液，但炒蛋上的蛋液还是半熟状态时关火。
在半成品麦满分上放上滑蛋虾仁，盖上半片马芬。开吃！
健康小汉堡
朋友送的自制黑芝麻法国球～单独吃就好香

忽然想吃汉堡

自己动手做汉堡排

加入蔬菜变得更加鲜嫩多汁

一口下去带着蔬菜甜味的肉汁冲入口中

根本停不下来

做了两个小的，瞬间消灭掉啦^_^
用料：
2个黑芝麻法国球（或其他餐包、汉堡胚）
200克猪肉（牛肉也可以）
1/4个胡萝卜
1/4个洋葱
1/2茶匙黑胡椒碎
1/2茶匙盐
1茶匙糖
1大勺酱油
3克帕玛森干酪
1/2大勺淀粉
1小把芝麻菜
1/2个番茄
2片车达奶酪片
做法：
准备两个面包球（请原谅我放在包包里压扁了，现在不如它本来那么貌美^_^）
200g肉馅儿里加入盐，胡椒碎、洋葱碎、胡萝卜碎、酱油、糖、欧芹碎、干酪擦丝、淀粉。拌匀，至有粘性。
烤箱预热190度，烤盘中铺锡纸，刷一层薄薄的橄榄油，用手团出两个肉饼，剩余的肉馅儿可以团肉丸，制作肉丸意大利面。让肉饼两面沾上橄榄油放好在烤盘中，看到肉饼和肉丸滋滋滋地淌出肉汁儿，肉丸也放好，放入烤箱，中层上下火烤15分钟，这个过程中厨房里飘满香味～
烤制汉堡排的这个时间，准备配菜，番茄切片、芝麻菜洗净甩干水分，取出车达奶酪片。
叮儿一声烤箱叫我们吃肉肉啦～
面包对切，加入配菜、汉堡肉排、芝士，铛铛铛～美味的健康早餐小汉堡就完成啦！
咬一口，啊，真是滋滋喷香呀！
（粤菜）家常酸菜掌翼
本来想煮酸菜鹅的，结果去市场太晚，没有鹅卖了，只好买了鸭。做法一样哈。我买的是鸭翅和鸭脚
用料：
只鸭掌鸭翅
克酸菜
克盐
片姜
勺蚝油
糖
酱油
蒜头
做法：
掌翅砍好备用
酸菜和蒜头切好备用
锅里下油，放蒜头爆香
放酸菜，把酸菜的水分炒干。如果能吃辣的可以放点辣椒。
炒好的酸菜放点糖调味，以免太酸。之后盛起来备用（可以再炒干一点）
往锅里放油，放两片姜（我忘记在这步放了），把掌翅倒下去煎
煎至金黄后（把水分逼出），往锅里倒水。
倒入水后放入适量的盐，一点蚝油，一小勺酱油，一点糖。焖煮。
焖到水份蒸发剩三分之一，即汤汁浓郁
往锅里放入炒好的酸菜，翻炒，让酸菜吸收汤汁。
直至汤汁浓郁，基本完全蒸发掉。试味，再按口味调整味道。
上碟，完成了。最后锅里基本上会有些汤汁的，但我煮的时候火太大，全干了，反而更香。
海鲜锅巴汤
用料：
米饭
大虾
蛤喇
湿淀粉
色拉油
圣女果
白玉菇
洋葱
清水
盐
做法：
大米加入清水，用电饭锅蒸熟
平底锅烧热，刷油
将米饭挖入，用勺背压实，压成博饼
清水加入淀粉适量
舀少许淀粉水，倒入米饭的锅内，基本浇遍米饭饼的全身
下火，将米饭饼凉面煎成金黄色锅巴
将锅巴倒出，切成方块
再次放入锅内，煎煎，烧干水分
平底锅内放入少许油，烧热
将锅巴片放入热油中，将其炸成金黄色。米饭遇油，会膨胀开花，口感酥脆
大虾剪去虾枪和虾须，沿虾背切开，挑去虾线
蛤喇买回来，事先在水中养养，吐吐沙子
白玉菇却掉尾部，洋葱切碎，圣女果对切
锅子烧热，倒入少许油，加入洋葱爆香
倒入白玉菇和圣女果，煸炒
倒入大虾和蛤喇，煸炒片刻
倒入清水
汤底烧开，撇去浮沫，加入少许盐，倒入少许白糯米酒去腥，即可关火
锅巴放碗底，将海鲜汤倒在上面，一碗香喷喷的海鲜锅巴汤就做好了
养肝补血桑葚桂圆糯米粥
现在是吃桑葚的时节，桑葚补肝益肾，滋阴养血，黑发明目，袪班延年，桑葚还能抑制有害物质的生成，延缓细胞衰老防止肝硬化。
桂圆补血安神，健脑益智，补养心脾。
桑葚桂圆糯米粥最适合春夏，养肝补血，也很好喝，软糯香甜，果味浓郁。
用料：
30克糯米
30克大米
200克桑葚
6粒枸杞
20克冰糖
做法：
准备食材，糯米和大米各一把，桑葚，桂圆干，米清洗干净
将米和桑葚桂圆干一同放入锅中，加四碗水（这是我们两个人的量，也可根据人数加米和水）
大火烧开转小火进行熬制，熬到米开花粘稠加入冰糖再煮3-4分钟（⚠️煮粥的途中要用勺子搅拌，糯米比较黏容易粘锅底。）
熬好就可以作为美美的早餐啦
很诱人很营养的桑葚桂圆糯米粥就可以开吃了，早晨一碗粥，美美一整天☀️☀️
简洁版葱烧海参
用料：
4只海参
8克油
一小段大葱
12只大虾或虾仁
1大勺味达美
做法：
虾去壳，去头，去虾线
海参洗净发好，切段
烧水，加盐，水开焯虾，至虾微微变红，葱切丝
锅中倒油，放葱丝煸炒。
倒入海参和炸翻炒
炒熟后倒味达美调味，咸则加一点开水，出锅。
银芽肉丝
用料：
100g银芽
200g瘦肉
1个鸡蛋
盐、味精 、料酒
做法：
切配方法：银芽去头和尾，掰成6-8厘米长，瘦肉切丝。 上浆：配料盘里放3/2勺盐，半勺味精，料酒少许化开放入肉丝顺时针慢慢搅拌，慢慢放入水多次后搅拌到有光泽，放入蛋清搅拌均匀，再放入适量淀粉，最后再加一些油。 

烹饪方法：锅滑油，放入一定量的油后把肉丝放进开小火将其变色后轻轻拨开，到白色放入银芽，开大火几秒关掉取出银芽肉丝。 重新起锅放入半勺盐、味精，少许水开火搅均放入银芽肉丝翻炒勾芡淋油出锅。
十分钟快手稻荷寿司
稻荷寿司就是豆皮寿司，家里做起来相当简单，我用它来消灭冰箱剩菜😋😋。

以下是稻荷寿司的来历： 

日本各地的稻荷神社，在神社入口前的左右，多由狐狸取代狛犬的位置，成了神明的使者，而且供奉着油炸过后的豆皮或稻荷寿司。据说，自古以来狐狸便喜欢吃油炸老鼠，但由于杀生为禁忌，是以改用大豆制成的豆皮去油炸来供奉的样子。之后就能收到来自稻荷神的恩惠，再将丰收的米塞进油炸豆皮里。这也是如今称为稻荷寿司、稻荷、狐寿司等的由来。
用料：
2张豆皮
60克米饭
20克酸豆角肉末
10克鹰嘴豆泥
少许日本香松
做法：
日本超市和韩国超市都有售卖的稻荷寿司用的豆腐衣，英文是Inari age。我买的是一包16个，分成4小包。里面的豆腐皮是已经调味好的，可以直接用。拿出需要的份量，把水分挤干。
有剩下的杂粮饭和酸豆角肉末，把两者拌在一起，加热后使用。也可以用白饭加上寿司醋和糖调味。因为酸豆角风味浓郁，所以不加调料。可以根据自己的情况决定如何调味。
将混合均匀的饭填入豆腐皮，压实备用。
在压实的饭上填上鹰嘴豆泥，鹰嘴豆泥是酸甜口味，与外皮豆腐衣的味道相合，也为杂粮饭增添风味。最后要撒上日本配饭用的香松，我选的是濑户风味的，里面有小小的鸡蛋碎。
撒上香松，盛盘即可。味道酸甜可口，还夹杂酸豆角的一点点辣味，从鹰嘴豆泥的软糯到杂粮饭的嚼劲，口感丰富。制作时间也只有十分钟而已，十分适合做早餐。
以上是模拟的热量表，供参考。
猪肉大葱馅儿
少就是多，做菜也是一样，配料贵精不贵多，取必要最小集。
用料：
克盐
根大葱
前夹肉
花椒油
生姜
做法：
把猪肉切碎（如果是店家机器缴的，可以自己拿回剁几刀），和姜末，大葱末一起剁，倒花椒油和盐，略咸没事，不要放其他作料。
包饺子，然后煮。
自制零添加番茄酱
自制番茄酱零添加。
用料：
克番茄
冰糖
柠檬
做法：
准备热水，烧开适量清水，同时将酱番茄简单清洗一下、并在上面划上十字花备用

番茄去皮、去蒂、去籽，水烧开后，将番茄放入锅中烫几十秒，烫到番茄表面的皮发皱后，捞出即可轻松去皮，再切掉顶端的蒂，一定要把籽去掉，不然会非常影响口感。

制番茄泥，将准备好的番茄改刀切成小块、倒入搅拌机，打成番茄泥，并倒入锅中。

制番茄酱，将番茄泥倒入锅中，再放入适量冰糖，大火煮开，然后转小火煮至番茄酱变浓稠，不停搅拌，待变成浓嘟嘟的果酱即可。期间颜色会随着熬煮越来越红，非常漂亮

加柠檬汁，制好番茄酱，挤少量柠檬汁搅拌均匀，再煮一两分钟即可出锅，非常漂亮无添加的番茄酱就做好了。番茄酱自己做的才是真正的0添加，吃着放心！
春日食鲜-芦蒿香干素拌面
少油、少盐。食用食物本身的鲜香。

夹起一大箸，毫不吝惜地咀嚼，芦蒿收敛着的浓郁香气迅速释放，充盈着清凉感，与豆干克制的滋味搭配得刚刚好。
用料：
1份面条
100克芦蒿
3块豆干
1瓣蒜
少许盐
少许生抽
少许醋
少许葱油
适量花生油
做法：
洗菜切菜时烧水煮面，面煮熟，捞出沥水，加少许葱油拌匀备用。
芦蒿洗净切段备用。
豆干洗净切块备用。
蒜洗净切片备用。
铁锅烧热，倒入少许油润锅。倒出多余的油，留下适量油在锅中。
蒜片入锅爆香。
加入芦蒿与香干翻炒片刻至熟，加少许盐，出锅。
芦蒿香干浇面上。加入酱油、醋拌匀。
美味（¯﹃¯）
肉末炒豆皮
简单易做的一道下饭菜
用料：
适量肉末
3张豆皮
少量胡萝卜
一勺生抽
适量盐
做法：
肉末加入生粉、盐，老抽腌制一下
豆皮切丝，胡萝卜切丝
油锅加热入油，葱爆香下肉末煸炒
再下入豆皮和胡萝卜一起煸炒
放盐、生抽放一点点的开水保持中火煸炒至水干
出锅
家庭版豪华卤肉饭
这款卤肉是我做的频率比较高的一道菜！原因大家都知道哈，肯定是太好吃了嘛！😂孩子们和大人都爱吃的一款经典家常菜😍在这里除了记录以外分享给有缘的朋友☺
用料：
1000克（我做的比较多一点，家里人多😌）五花肉
15朵香菇
1个洋葱（中等大小）
2根大葱
5片姜
3瓣蒜
适量（图片）香叶桂皮八角
适量老抽
适量生抽
250毫升料酒
10克冰糖
10个煮鸡蛋剥壳
3克食盐
15粒左右花椒
做法：
洋葱，姜，大蒜和大葱准备好。
香菇先切片，再切丁。
大料
五花肉先切片，再切成如图的细丝（我觉得用丝比用条更能表达这个样子，更准确一点应该是介于两者之间吧）
料酒100ml，老抽30ml左右，生抽15ml左右，盐2克倒进肉里拌匀腌制20分钟；（食物颜色要深一些）
开始炸葱油啦！把切好的洋葱和大蒜片倒进烧好油的锅里。我们没有红葱头就用洋葱代替，还是很好吃的！
拍照的原因吧，实际上一点都不焦耶！炸到这个样子就把洋葱捞起来备用；
把腌好的肉丝倒进葱油里翻炒，约5分钟左右到图片的颜色；
把准备好的香菇丁倒进肉丝里翻炒均匀，再把一开始炸好的葱油酥倒进来炒匀，此时有香菇的水分出来；
此时把准备好的冰糖，葱段，姜片，香料，花椒放到锅里，再倒50ml料酒，少许老抽和生抽，一点点盐（约1克吧）继续翻炒均匀；
添加开水（刚开始炒肉的时候就烧好保温的）至淹过肉肉多一点点，再把剥好壳的煮鸡蛋放进来（我用牙签给每个鸡蛋都扎了孔，更入味哦）！
把鸡蛋轻轻按进水里，因为倒进去是开水的缘故，所以立即就煮开了，此时盖上锅，盖调成中小火焖煮1个小时，看看如果水分还有点多的话再焖个20分钟左右关火。
这就是焖了1小时20分钟的样子！非常完美！哇！😋一打开盖子，满屋子都是卤肉特有的香气！啧啧啧......（别美啦，记得把香料和姜片捡出来😜）
开始品尝美味吧！😘女儿说这是她吃过最好吃的卤肉饭啦！🤗🤗🤗（在此多谢捧场😜）
超简单 辣炒青口
又是海鲜发物 又是辣炒 小心痔疮
用料：
适量青口
适量蒜
适量盐
适量糖
适量酱油
适量料酒
适量油
适量辣椒油
我反正在国外 不丰富其他看自己口味 和材料是否丰富
做法：
热油 爆蒜 爆香
丢肉进去 翻炒
调味 料酒 糖 辣椒 酱油 盐 等等 调到满意为止
出锅 吃！
水晶虾饺
用料：
130克澄粉
30克木薯粉
150克开水
250克虾仁
50克肥肉
半根胡萝卜
少量姜末
1勺盐
1勺糖
1勺鸡精
5克玉米油
1勺白胡椒粉
做法：
1/3的虾仁切小丁备用，2/3的虾加胡萝卜加肥肉加姜末，放到料理机，打成虾泥。
加入盐，糖，鸡精，白胡椒粉，搅拌均匀，加入适量植物油放冰箱冷藏20分钟。
将成粉和木薯粉混合，倒入开水烫面。用筷子搅拌至无干粉状态，盖上保鲜膜5分钟。5分钟后打开盖子加入适量玉米油，揉搓成光滑的面团，盖上湿布醒发20分。
把面团分成一个一个小剂子，擀成圆形的薄片，其他未用的药用盖子盖好，防止干裂。
做成弯梳饺的形状，开水上锅，中火6分钟，闷三分钟就可以吃啦。
法式焗乳酪洋葱汤
用料：
1kg(2个）白洋葱 (白洋葱味甜，更适合做汤，不建议换成紫洋葱)
400ml水
20g黄油
20g橄榄油
盐
黑胡椒
1茶匙（可无）红酒
1茶匙（可无）巴萨米克醋
法棍
芝士碎
做法：
洋葱去外皮，切成细丝。（把中心底部比较老的部位也切掉）
炒洋葱  
锅中加入橄榄油和黄油，开小火融化黄油，倒入所有洋葱，转中火，加少许盐，翻拌几下使所有洋葱都沾到油，然后盖上锅盖焖煮5分钟左右，洋葱会熬出水来。
继续炒  
转中小火继续熬洋葱，时不时地去翻炒几下，不要糊锅。这样继续翻炒约15分钟，洋葱炒成深褐色。
★ 烤箱200度预热
加水煮 
锅中加入清水，搅拌均匀，开大火煮开，加入盐和黑胡椒、红酒和醋调味，转中小火保持沸腾状态5分钟。
加面包芝士烘烤 
将洋葱汤放入碗中，加上切好的法棍，撒上满满的芝士碎，放入烤箱中层，200°烘烤10分钟左右，至芝士融化变成焦黄色。
肉沫番茄焖豆腐（超下饭）
用料：
两块水豆腐
半个番茄
适量小葱
适量生抽
4瓣大蒜
适量肉沫
两颗辣椒
做法：


1、豆腐切块，热油，用小火煎两面成金黄色，出锅备用。
2、肉沫和蒜蓉炒熟炒香后加入切成丁的番茄。
2、肉沫和蒜蓉炒熟炒香后加入切成丁的番茄。
放水焖一下
3、番茄炒熔后加入之前煎好的豆腐，加适量水、生抽、盐焖，汁水收干一半后放入切成段的小葱，轻轻翻炒两下后出锅。
奶油鸡肉面汤
用料：
克鸡汤
鸡腿肉
胡萝卜碎
洋葱碎
迷迭香碎
芹菜碎
玉米
意面
黄油
奶油
面粉
橄榄油
盐
做法：
鸡汤中加入适量水、盐，放入鸡腿肉煮20分钟
锅中入橄榄油，依次倒入洋葱碎、胡萝卜碎、芹菜碎，放入适量盐爆香
煮熟的鸡腿肉取出撕成小块再倒入鸡汤内，随后在锅内加入意面、胡萝卜块、玉米粒，大火煮15分钟
将黄油在锅中融化，倒入面粉、鸡汤混合搅拌均匀，随后再倒入奶油，将所有食材充分搅拌后倒入汤锅内
大火煮15分钟后转小火，加入迷迭香碎，再煮约10分钟即可
豆豉蒸肉
用料：
个土豆
勺豆豉
做法：
备配料
葱姜蒜  红辣椒
爆炒出香
加入老干妈豆豉
爆炒出香
加入猪肉快
翻炒入味
加入生抽调味
老抽调色
翻炒均匀
碗中垫底
防止黏碗
放入搅拌好的肉
电饭锅开启煮饭模式
蒸熟