xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
平民补血汤——枸杞叶煲鸡肉
春夏是枸杞叶最常见的季节，更是这个季节的佳肴。因为枸杞叶味甘、苦、性凉;入肝、脾、肾经，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效。所以大多配合瘦肉，猪肝，鸡肉用来煲汤。
用料：
¼只鸡肉
150克枸杞叶
4片姜片
少许枸杞
做法：
这种现在市场最常见，像一把草跟不起眼，就是枸杞叶。但它确是个宝哦
准备好食材。
枸杞叶，茎叶分开洗干净
茎切小断。
冷水把茎放入鍋中煮开滚2分钟，捞起茎不要。
接着放入鸡肉，姜片。
水开后煲10分钟，放入枸杞叶。
枸杞叶熟后，放入枸杞。
枸杞鸡肉汤就这样出锅了~
有鸡肉的鲜甜，又带点青草味。尝一口~很甘甜😊
玉米蒸鸡翅+玉米鸡汤+鸡蛋羹
时间：约120-150分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料：
#玉米蒸鸡翅
400g鸡翅中
10g料酒
3g盐
5g糖
根据口味添加花椒粉
2g白胡椒粉
20g蚝油
20g生抽
2片生姜
10g红薯淀粉
30g清水
1.5根甜玉米
#香菇玉米鸡汤
0.5根甜玉米
150g鸡块
3朵鲜香菇
2颗红枣
500g清水
#蛋羹
3个鸡蛋
250g温水
做法：
鸡翅中洗净，从中间一切两半，然后放入料酒，盐、糖、花椒粉、胡椒粉、蚝油、生抽、姜片，抓匀，盖上保鲜膜腌制半个小时以上。
腌鸡翅的同时，准备炖汤的材料。在一个炖盅里放入焯过水的鸡块，香菇片，玉米，大枣，注入适量温水。

鸡蛋打散后加入清水，搅拌均匀，过筛，倒入另一个炖盅中。
鸡翅腌好之后，淋上水淀粉（混合红薯淀粉和清水，淋之前要充分搅匀）。将玉米块铺在盘子底部，铺上鸡翅。
在蒸炖锅中加入清水，设置“蒸”模式，定时15分钟。15分钟后鸡翅就蒸好了，端出即可。
蒸炖锅配备的两个玻璃炖盅可以同时炖两种不同的汤或配菜，我们将刚才准备好的鸡汤和蛋羹同时放入锅中，先设置“炖”模式20分钟，等待提示音响起，蛋羹就蒸好了，取出来先吃，鸡汤留在蒸炖锅中继续炖1个小时左右。
蛋羹吃之前可以淋入适量香油、酱油等调味品，鸡汤也根据个人口味来加盐和胡椒粉。鸡翅香滑，玉米香甜，还有滑嫩的蛋羹和鸡汤，一锅搞定一餐。
清蒸桂鱼
用料：
条桂鱼
片姜
勺蒸鱼豉油
克油
克盐
勺料酒
葱
做法：
洗鱼，鱼肚子的二面各切4刀   放入2勺料酒 半勺盐  肚子里放入姜片4片  少量大葱  鱼的2面各腌5分钟
蒸锅里的水烧开上汽后，把鱼放入，大火蒸10分钟后取出。
取出鱼后淋上少量蒸鱼汁油，另起锅热油3分之2铲子油，热好后直接淋在鱼上。
鸡蛋煎饺
用料：
3个鸡蛋
500克五花肉
250克小葱
3块五香厚香干
1根胡萝卜
做法：
1.准备材料，五花肉店里搅碎（有时间手工剁更好），胡萝卜和厚香干切丁，小葱切好和肉一起拌均匀。调味根据个人口味调，注意拌馅要多放油，感觉太干就加生鸡蛋进去拌。
2.包饺子，不多说了，饺子皮能自己擀的话更完美。
3.平底锅锅底均匀抹油，然后摆上包好的饺子，加开水（没过饺子），盖上锅盖大火把水烧干。
4.水快烧干时下打好的鸡蛋液，烧一会等鸡蛋熟了再放葱或香菜和黑芝麻（看个人喜好），出锅开吃。
奶香小馒头
用料：
200克普通面粉
100克牛奶
20克糖
2克酵母
3克油
做法：
牛奶微波炉中小火短时间加热，手指试下温度一点点温就行。
牛奶里加酵母，稍稍搅拌，放置一会。
同时称量糖，加入。
称量面粉，将牛奶混合液慢慢倒入，预留5克液体看面粉吸收情况。
用筷子调成絮状。
将面粉反复揉搓，注意用手掌后面的一块去用力，接下来就是反复虐面团的时间。如果面团太干可以在少量多次加入油。
面团揉到光滑，不沾面板，搓成长条，切成小块，盖上保鲜膜，醒发20分钟，上锅。
蒸完20分钟后再闷5分钟，期间不要揭锅盖。
金汤花胶鸡火锅
用料：
2只鸡全腿
3个中等花胶
200克南瓜
半根胡萝卜
适量葱
适量姜
适量蒜
适量料酒
适量盐
做法：
花胶
泡发花胶（花胶先用清水泡发2小时以上，然后用葱姜蒜加适量料酒煮20分钟，后洗干净再用清水泡发4小时以上）
炖鸡汤：花胶切块和焯过水的鸡腿块下锅，加上料酒，几片姜片和干辣椒，一起煮一小时以上。调味。
老南瓜和胡萝卜切片蒸熟，后用料理机加水打成泥
鸡汤内倒入南瓜和胡萝卜打成的泥，再煮一会。就可以转移到火锅里面，喝鸡汤，放喜欢的菜，吃家庭版金汤花胶鸡火锅了
一碗花胶鸡
奥尔良鸡肉串
准备时间：5分钟
烘烤时间：15分钟
超级简单的鸡肉串，腌制后的鸡肉非常入味，经过烤制后香嫩好吃，减肥时期当作解馋小零食也不错。
用料：
1块鸡胸脯
20克奥尔良腌料
做法：
鸡胸肉撕掉筋膜洗净
切成薄片。
放入保鲜袋，加入奥尔良腌料抓匀
密封放入冰箱冷藏腌制过夜。
腌制好取出，用牙签将鸡胸肉一片一片的穿好放入烤盘
放入烤箱180度烤15分钟左右即可
成品
雪梨银耳羹（太美啦）
每年到了秋天，孩子们都爱上火咳嗽。我就会提前做一些雪梨银耳羹给孩子们喝。
用料：
半朵银耳
2个梨
2大块冰糖
适量枸杞
做法：
把银耳提前用热水泡发，再掰成小朵
雪梨去皮，用勺子弄成块。个人觉得这样比切的口感好一些，放入砂锅中，没有的话可以用不锈钢锅，最好不要用铁锅，影响口感。
放入银耳，枸杞，冰糖，一次性加入足够量的水
大伙烧开，转小伙慢炖1小时就好了，秋季天气干燥。全家都可以喝
太好喝了，赶紧动手做吧
芹菜洋葱鸡蛋饼
芹菜和洋葱特殊的香气使饼变的美味
用料：
面粉
鸡蛋
芹菜
洋葱
盐和黑胡椒粉
做法：
把用料放入大容器
顺着一个方向搅拌让饼更劲道，也可适量加些水，静止一会儿，充分放出气泡
平锅加少许油，倒入适量面糊摊开
待两面上色便可出锅
切分装盘
鲜虾冬瓜粥
冬瓜粥含有多种维生素和人体必需的微量元素与鲜虾搭配更佳营养美味。
用料：
10克香菜
1茶匙盐
2杯大米
400克冬瓜
0茶匙胡椒粉
5片姜
200克大虾
做法：
准备好食材，将食材洗净、大米沥干、冬瓜去皮切丁、大虾去须、姜切丝、香菜切末待用。
把冬瓜、大米一同倒入内锅加水至稀饭2刻度水位，合盖开始烹饪。
待饭煲煮粥至1小时30分后开盖倒入大虾。
撒入胡椒粉提鲜，加入姜丝、盐拌匀搅匀，合盖继续煮食。
烹饪结束后撒上香菜末搅匀、盛入碗中即可食用。 

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广式烧烤 烤箱版
突然想吃烧烤，查了下菜谱，都是很辣的配料。然后按照我们平时烧烤的用料来重新写个，用来备忘。
用料：
2勺孜然粉
2勺白芝麻
1勺五香粉
2勺蒜蓉
3勺烧烤汁
2勺蜂蜜
张锡纸
少量油
这是大概，可以按自己的口味加减。
鸡翅
鱼蛋
火腿
豆干
金针菇
香菇
娃娃菜
按自己喜欢的来
做法：
蒜剁泥，有机子用机子打成泥。
我用的部分调味料
然后把调味料倒进盆子里。
必备鸡翅，滑几刀，方便入味。然后把自己喜欢的配菜准备好。
把鸡翅放进调味料里搅拌，稍微腌制一下。
把配菜上盆，然后用刷子把酱料涂上。放到烤箱里，上下管180度，25分钟。
一起上桌就消失了不少。
荠菜鸡蛋饼
荠菜切碎待用，两勺面粉加水稀释，加入鸡蛋2个，少许盐，平底锅，小火，就可以做了
用料：
鸡蛋，2只
做法：
荠菜切碎待用，两勺面粉加水稀释，加入鸡蛋2个，少许盐，平底锅，小火，就可以做了
黑豆豆浆（失败）
用料：
一量杯黑豆
六颗红枣
十几粒枸杞
水
做法：
黑豆洗净，用水泡三小时。红枣、枸杞洗净备用。
黑豆、红枣、枸杞加入料理机，加入水至1100ml，选择豆浆键，等喝！
芒果班戟
根据Tinrry下午茶的方子学习做的，一次成功。
用料：
班戟外皮部分
3个鸡蛋
10g黄油
250ml纯牛奶
50g低筋面粉
25g糖粉
30g玉米淀粉
内陷部分
20g糖分
2个芒果
400g淡奶油
做法：
先将黄油隔水融化，融化过程就可以开始和面部分啦
先将牛奶倒入容器中，接着加入面粉、糖分、玉米淀粉用打蛋器搅拌均匀。
重新取一个容器，将鸡蛋打散，注意打散不能太用力，让蛋清与蛋黄彻底融合即可。千万别打发啦！

将面糊慢慢倒入蛋液中，边倒边用打蛋器搅拌。搅拌后的面糊需要过筛子。
这时候取出融化好的黄油，取部分面糊放入黄油里，使其乳化后再慢慢倒入面糊中搅拌均匀即可。
确定面糊没有气泡的情况下就可以开始煎饼皮的作业啦！（如果刚刚打的时候比较用力产生了很多气泡，就需要静止20～30分钟后再开始作业喔）
开始煎饼皮作业，先开中火将平底锅提前预热。然后用勺子舀起准备好的面糊，倒入后迅速旋转让其铺平。待饼皮全部鼓起来泡泡的时候就用抹刀刮下周围，然后倒扣在事先准备好的吸油纸上面。注意皮一定要铺平整，如果没有吸油纸也可以用保鲜膜代替喔。
一张饼皮煎好大概1～2分钟即可。特别注意煎的时候全程小火，否则会糊掉喔！这是慢功细活大家一定要有耐心。
煎好的饼皮因为表层很多油且温度较高所以不适合马上操作，所以我们用吸油纸或保鲜膜先包起来放冰箱冷藏30分钟再取出来作业。
冷藏过程中我们可以准备好奶油部分，如何打发淡奶油亲们可以搜下方子。这里我就不写啦！
芒果切丁。取出来的饼皮我们需要先一张张的撕下来分开。
饼皮光滑的一面朝下，然后先抹上奶油，再放上芒果丁包起来即可。做好的班戟需要在放回冰箱冷藏后食用喔。
葱油拌面
家的味道
用料：
200ml油
100ml生抽
100ml老抽
50ml白糖
做法：
油稍微热，放切好的葱丝，小火至葱起变黑
生抽老抽糖，混合，少量缓慢倒进葱油里。
家庭版哈根达斯冰淇淋
没有防腐剂，没有香精，没有色素。为了给孩子吃到最卫生，最放心的美食，我不断的尝试。我爱我的宝贝，为了他，做什么，都特别享受美食带给我们的乐趣。4年前做过一次巧克力冰淇淋，印象中，特别麻烦，还得熬牛奶，晾凉。工序繁琐，再也不想尝试了。今天试的方子，真的是简易版的哈根达斯！
用料：
4个鸡蛋
120克炼乳
30克细砂糖
200克奶油
做法：
这是原材料，忘记拍鸡蛋了
蛋黄，蛋清分离
细砂糖分三次放入，将蛋清打发后，放冰箱冷藏
淡奶油打发，加炼乳，继续打，再加蛋黄。打匀
将蛋清分三次，搅入淡奶油液
搅拌均匀，放入模具中，冷冻4-6小时即可
草莓班戟
还是抖音毒
用料：
3个鸡蛋
250克牛奶
10克黄油
20克糖粉
50克低筋面粉
30克玉米淀粉
适量水果
400克奶油
20克细砂糖
做法：
除奶油，水果，细砂糖20克不放。其他的都放一块搅拌均匀，如上如。
不粘锅预热倒入一勺，转动摊圆。两分钟左右。中火哈。大火直接废了。
如图
完成如图
奶油加糖打发。
如图
如图。完成。
番茄炒土豆🍅🥔，(西红柿炒土豆)难以想象的美味佳肴。
很久很久之前，有个合租的妹子第一次做这个菜的时候，我震惊了，番茄🍅和土豆🥔竟然可以一起炒菜，不过吃了之后，我明白了，真的炒鸡好吃，酸酸的，脆脆的，超级美味下饭，番茄土豆简直天生一对，比薯条🍟和番茄酱还般配😄
用料：
1个西红柿
1个土豆
适量盐
适量油
适量醋
适量胡椒
适量蚝油
适量葱花
做法：
土豆切薄片。
番茄🍅切小刀块。
土豆清洗几遍，尽量清洗掉淀粉，否则太粘了。
起锅烧油，油热放入大蒜提味，倒入番茄🍅炒它
炒到番茄🍅出汁水，大概这个程度。
倒入土豆片翻炒，放入适量盐，醋，蚝油，胡椒粉等调料，翻炒均匀。
放入葱花提香，点睛之笔哟，会增加菜的复合味道，更香，大概土豆变得有点透明，就熟透了。
完美出锅，放点葱花摆盘，好看的很。味道酸酸的，土豆非常香脆，每一片土豆🥔都均匀地沾着番茄酱🍅，好吃😋
台湾手抓饼
就是街上卖的那种哦 
酥酥的  又卫生 
还可以很多生菜哦
用料：
饼
生菜
鸡蛋
做法：
将饼取出  适当融化
放入平底锅   小火煎至两面金黄
鸡蛋打碎 放入调料 
将饼放在锅边缘  鸡蛋到入锅里  在把饼放在鸡蛋上面
将加蛋的手抓饼放在旁边  生菜加热 夹入饼中
吉祥三宝面包
一次分别烤出三种不同风格的面包：芝士辫子面包象征着长长久久；葡萄干面包象征着圆圆满满；老干妈面包象征着火火辣辣。于是乎取名：吉祥三包
用料：
190g高精面粉
30g中筋面粉
一个鸡蛋
2g盐
5g酵母
10g芝士
45g细砂糖
110g牛奶
少许泡软葡萄干
少许老干妈
30g黄油
做法：
高筋面粉190g
中筋面粉30g
盐2g
细砂糖45g
鸡蛋一个打散
酵母5g
牛奶110g
把高筋面粉跟中筋面粉混合过筛
加入搅拌器，倒入三分之二鸡蛋液（剩余的用于刷面包表面用）
加入盐，酵母，牛奶分3-4次加入。
期间准备黄油30g，切小块，软化备用
我的馒头机只有一个挡位，20分钟稍微出膜的时候加入黄油。
继续搅拌20分钟的效果，出手套膜就停止。
发酵80分钟左右，2-2.5倍大小的时候就可以了，用手指沾面粉戳个洞不回缩就表明发酵好了。
用擀面杖排气
分成三等份，其中一份再分三等份。
小三份编成辫子。
另外一大份擀成长舌状，铺上沥干的葡萄干
再从一头卷起来，在稍微圆一下即可。
最后一份大的也是擀成长舌状，铺上老干妈酱，卷起来。
半成品
烤箱的发酵功能还能喷水汽。40℃35分钟时间。
刷上之前剩下的蛋液
刷完蛋液
刷完蛋液
刷完蛋液
没有预热，直接140℃烤12分钟，在170℃2分钟，出炉。
芝士面包颜值最高
细节
内部
葡萄干面包
内部
老干妈面包
黑暗料理，不是所有人都能接受的。
南乳鸡翅根～贫穷料理
没什么自己创作菜品的能力，基本都是学自网络视频，做成菜谱是为了以后看着方便不用去翻视频。

本道菜学自抖音 贫穷料理
用料：
10个鸡翅根
2块腐乳
3块豆干
4段葱段
4片姜片
6块冰糖
2个八角
适量料酒
适量老抽
适量生抽
适量白胡椒粉
做法：
鸡翅根用叉子或者牙签扎孔，方便入味

加料酒，少量生抽，白胡椒粉腌制20分钟以上
豆干切条备用
两块南乳压碎，加入南乳汁调成酱状备用
鸡翅鸡皮朝下煎至金黄，加入料酒、调好的南乳酱，加水没过食材

加入葱段，姜片，八角，冰糖，老抽

可加入辣椒段

炖30分钟


大火收汁，出菜
南瓜烩饭
喜欢南瓜的别错过～
用料：
250克南瓜
一碗熟大米饭
瘦肉适量
葱蒜
虾皮
做法：
南瓜切块，葱蒜切末，瘦肉切片
葱蒜爆香，加入瘦肉翻炒，直至变色
加入南瓜翻炒
倒入适量酱油
加入适量清水，差不多要没过南瓜就可以
加入适量白糖，提鲜
盖上锅盖中火烧
南瓜软烂后，加盐
有条件的加点虾皮😂
汁收的差不多后，加入熟米饭
出锅装盘后撒适量葱花～
胡萝卜土豆挞
作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。
用料：
50g土豆
40g胡萝卜
1个鸡蛋
适量虾皮香菇粉
适量蓝莓果酱(12个月以上添加)
做法：
准备食材：鸡蛋1个、土豆50克、胡萝卜40克、虾皮香菇粉适量、蓝莓果酱适量(12个月以上添加)。
将胡萝卜和土豆切片。
上锅蒸熟。
将蒸熟的土豆和胡萝卜压成泥。
将泥糊过一下筛，使泥糊更细腻。
鸡蛋打散，将蛋黄分别倒入土豆和胡萝卜中。
将虾皮粉倒入土豆和胡萝卜泥中，搅拌均匀。
裱花带中放入裱花嘴，再将土豆泥和胡萝卜泥交叉着放入裱花袋中。
看！这样就是把泥糊放好了。
将泥糊挤到小纸托中。
放入烤箱中层，设置上下火170度，烤15分钟左右。
过了周岁的宝宝如果需要调味，还可以把稀释后的果酱淋在上面，会让土豆和胡萝卜的味道提升一个level~外酥里嫩的土豆胡萝卜，加上甜甜的果酱，简直也是太好吃啦~
陈皮冬瓜鸭汤
用料：
350克鸭
600克冬瓜
9克陈皮
适量盐
适量鸡粉
做法：
冬瓜洗净去皮切块。
将鸭放入汤锅里，煮开，捞起洗净，把汤锅里的水倒掉。
重新在汤锅中一次性注满清水放入鸭大火煮五分钟。
把汤锅里的汤汁和鸭倒入电炖锅内煲三小时。
把电炖锅炖好的鸭汤倒入汤锅中大火煮滚五分钟。
把冬瓜放入鸭汤中，加入陈皮煮15分钟，下鸡粉等调味，拌匀关火即可享用。
潮汕薯仔粿（土豆粿）
用料：
蒸熟沥干水1500克土豆
600克红薯粉（必须纯的，好不好吃就靠它）
随意干贝
随意香菇粒
随意腊肠（可不放）
随意五花肉
少量芹菜粒
少量盐
做法：
土豆蒸熟去皮沥干水
香菇泡水切粒、平底锅少油炒香
干贝蒸10分钟，撕成丝，平底锅少油炒香
腊肠切粒，平底锅炒香
芹菜和五花肉就忘记拍照了
芹菜切粒小小的
五花肉切粒切小粒
把土豆碾成泥，加薯粉（过筛）、盐手揉混合
把所有辅料都加进去揉匀后捏成团
包菜撕皮垫底防粘
开水蒸30分钟（不要捏太大）
怕不熟可以用筷子从中间插进拔出来看会不会粘筷子，熟了就不会粘筷子
完成
完成
自然系裸蛋糕
裸蛋糕对于新手而言难度较低，操作性强，对抹面要求低，最重要的是颜值高味道好！
用料：
55克低筋面粉
55克细砂糖（入蛋清）
55克牛奶
30克玉米油
3个鸡蛋
几滴香草精
以上为蛋糕胚的做法，我是按照tinrry的波波蛋糕配方，在此不赘述，麻烦大家搜索一下，这个配方做出的蛋糕胚松软好吃！
依喜好喜欢的水果一大堆
自己看着办，因为我就打多了哈哈哈抹面奶油
做法：
详情
视频上传之后清晰度严重被压缩了🧐趁着蛋糕胚出炉的时间就开始加工水果，个人认为做裸蛋糕需要分片器讲蛋糕分均匀，可在夹层抹一层奶油＋水果粒＋再一层奶油，然后再加上第二层蛋糕胚，切记奶油不要打太老。最好围上慕斯围边绑上麻绳，就可以拍做作的照片啦！！！
照烧三文鱼头（超简单的三文鱼头烧法，最最好吃，没有之一）
懂得品赏鱼头的才是真正的吃货。ora king salmon的鱼头又是鱼头中的极品！它丰厚的油脂使鱼肉入口即化，厚厚的鱼皮满满的都是胶原蛋白，鱼油特殊的香味让teriyaki sauce的味道变的富有层次很特别。煮的方式取代红烧入味保持鱼头完整性又不腻。

照烧汁我都是自己配，洋葱，姜片，辣椒，味霖，酱油，酒和糖，按自己喜欢的比例下，口味是偏甜微辣的。

好吃的关键：1。好的食材是成功的一半，鱼头够新鲜，大鱼头更好吃！！安利king salmon，又大又有胶质，绝赞！2。酱汁的配比，甜一些好吃。3。煮的时间把握好，刚刚好就好，鱼肉才会入口即化！

以下是一人份的量。
用料：
半个三文鱼头
1个小型白洋葱
3-4个干辣椒
5-6片姜片
4tsp糖
酱油
可选芝麻油
味霖
清酒或烹饪酒
做法：
鱼头收拾干净，新鲜的冲干净，冷冻柜拿出来的确保完全解冻。
切洋葱，姜片。
锅先大火烧热转小火，缓慢倒入少量酱油，这时酱油会集中并且会有焦味出现，没关系，继续缓慢倒入酱油直到酱油散开。这么做的酱汁会有股浓郁的焦香的酱油味，再加入味霖清酒煮开。如果不喜欢焦味就直接酱油+其他液体煮开。
接着下糖、洋葱、捏碎的辣椒，大火烧开转小火煮3-4分钟把所有味道煮出来。
直接放入整个鱼头。然后加入姜片。
大概煮一两分钟后小心翻面，沸腾后马上转最最小火，盖上锅盖，用很小很小火焖煮四五分钟左右。
出锅撒葱花、芝麻或滴几滴芝麻油。
双酱杂炒 超下饭,可百搭一切主食~
生活惬意，
如果用一个词形容，我想应是“随性而为”吧~
依随本性，尊重内心，不造作，不迎合，也不放纵，一切都由心而生~
不为所为面子而强颜欢笑，
不为博得同情而擦眼抹泪~
不让任何人影响心绪，
不让任何事破坏心情~~

根据味蕾的诉求，
吹着口哨或哼着小曲儿做一日三餐~
任意搭配喜欢的食材及调料~
不去考虑那所为的膳食艺术及烹饪原则~
只要吃着舒心就好...

步入正题：
以下是没原则，没底线，随意发挥的一道菜，但好吃下饭没商量...
厨房老手，可以任意更改其中的食材或调料~~
若改动太大，不好吃不能给差评.*x*... ... (
用料：
200g肉丝
60g胡萝卜
100g圆葱
40g香菜
20g豆油
十三香‍‍十三香‍‍
半勺沙茶酱
1勺黄豆酱
1g盐
1勺‍生抽
做法：
准备食材，肉丝可以是猪肉丝，鸡肉丝或牛肉丝等等均可。
若狠得下心，男票或老公肚子上割一块五花三层的炒炒想必味道能更好~~~
但蔬菜总量不要多过肉丝，否者口感不佳~
肉类我习惯从市场买回来后，一次性切好后分成小份冷冻。用前清水化开即可，要比每一餐都切肉方便。
肉丝解冻的同时，胡萝卜和圆葱切成和肉类一样的粗丝。香菜分开叶茎后切成段。
肉丝解冻后漂洗干净血水，攥干后放入盐和十三香。
下手抓拌上劲，手里有粘液感即可。
中火烧热锅子，放油。
油热略见青烟后放入肉丝。
用筷子快熟将肉丝滑散。
炒到肉丝泛白，放入胡萝卜和圆葱。
肉丝喜欢嫩滑口感就少炒一会，如喜欢吃韧劲的就多炒一会~
翻炒到圆葱和胡萝卜半熟，感官上略有透明状。
放入半勺沙茶酱和1勺豆瓣酱。
继续翻炒至胡萝卜和圆葱熟透变软。
关火后放入香菜茎拌匀。
随后放入香菜叶略搅拌后出锅即可。
糖醋鱼
老妈的拿手菜
从小到现在，老妈最拿手的我们兄妹们最迷的便是这道糖醋鱼了~
原来是生活条件有限，只能节日里才能吃到，现在成为了平常。
但是迷恋的除了味道还有的应该是记忆。
用料：
一条红鲤鱼
姜
辣椒
盐
白糖
醋
葱花
做法：
鱼洗净后用盐和料酒腌入味
姜切细，葱花切碎
白糖和醋，1：1
下油，油热后，下鱼煎，放入姜丝，直到两面焦黄
装盘
淋入白糖和醋的混合水，撒上葱花却可
清新抹茶戚风
家里收拾冰箱，翻腾出很早之前买的若竹抹茶粉，目测不到10克的样子，大冷天懒得折腾面包，于是做了个戚风将其消灭完毕。考虑到当初买若竹的价格，顿时觉得为区区几克的抹茶粉配4个大鸡蛋也不算过分。。。
用料：
4个鸡蛋
75克低筋面粉
5克抹茶粉
50克牛奶
40克自制无糖酸奶
15克细砂糖
做法：
蛋黄+酸奶+牛奶搅匀。
筛入低粉和抹茶粉拌匀。
蛋清打发至有直立尖角。
取一部分蛋清与蛋黄糊混合。
再倒回剩余蛋清中翻拌均匀，倒入17cm中空模，中下层，上下火170度35分钟。
简单好吃的火腿炒手撕包菜
包菜又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等，具有 杀菌消炎 、润肠通便、增强免疫、孕妇保健、防癌抗癌和预防衰老等功效。
包菜的做法有很多种，但我喜欢和火腿肠一起炒着吃。因为这样不仅简单还超级好吃。
用料：
半个个包菜
1根火腿
2匙盐
适量葱末
做法：
买回来的包菜对半切开，留一半，撕掉表面一层变黑的叶子，然后一层层剥开，撕成一块放在水里＋适量盐搅拌几下浸泡15-20分钟后清洗干净备用。
火腿肠对半切开在切成片备用。
葱切末备用。
锅内倒入适量油烧热放入切好的葱末爆出香味。
倒入切好的火腿肠翻炒1-2分钟。
倒入清洗干净的包菜，大火翻炒包菜断生(底部开始有少量水，差不多1-2分钟)。
倒入适量盐翻炒1-2分钟关火盛出即可。
红翡绿壽
好吃到甜盘，关键还健康营养。可喜的是非常简单，除非你不认识锅。
用料：
2克糖
1朵西兰花
1根胡萝卜
5瓣蒜
2根葱
做法：
红萝卜和西兰花切自己喜欢的形状。锅里烧水把他们煮熟。
碗里放盐，豪油，生抽。西兰花上放蒜末和葱花。热锅烧油，把热油泼在葱花上。
搅拌均匀！完美！
莴苣炒蛋
莴苣一直在我的蔬菜黑名单中。直到一次自己逛超市，看到莴苣绿得好看忍不住买了🙃按自己的方式操作，打破了对莴苣多年来的偏见。我爱任何烹饪方式下的蛋，这道菜中，炒蛋只是点缀，却让整体味道更丰富。
用料：
2小根莴笋
1个鸭蛋或鸡蛋
3~4克盐
少许料酒
做法：
莴苣切丝（刀功欠佳，暂且称其为丝）
我用的鸭蛋，加一点料酒打匀。
热锅热油倒入蛋液。
一点经验 油不用多，加入油后晃动炒锅使四壁也粘上油，油温要高蛋液才能迅速成型，不粘。
快速用筷子搅散，略成型后就可以关火，余温加热使蛋不至于太老。
盛出备用
加少许油后 加入莴苣翻炒
闻到香味后，加入小半碗水煮一分钟左右
加入鸡蛋翻炒几下，出锅前加盐。
相比凉拌，更喜欢炒过的莴苣。有莴苣清脆的味道，又有炒蛋溶于汤汁的浓郁味道。
还可以加上胡萝卜丝，配合家人的口味加了酱油，但颜色会变丑。
蒸粘米糕（消耗粘米粉）
用料：
100克粘米粉
50克糖
3个鸡蛋
做法：
鸡蛋放无油无水盘中，加入2滴醋
打发到刮8字都不会消
筛入粘米粉，搅拌均匀
倒入蒸碗中，我这里用了10个苯仔碗，盖上保鲜膜
20分钟就好了
一顿就没了，松软，香甜
成品图
放点糖桂花
好吃
内面图
薏仁雪梨糖水——铸铁锅美容汤1
新书交稿了，值得纪念。所以私房菜秘方大放送中O(∩_∩)O哈哈~
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    简单的美容糖水，完全0基础。别看它简单，这可是咱家秘制哈，从来没有公布过的秘方哦！
     这个糖水，是我大伯母家夏天经常会熬制的。每次熬了都会冰镇好了，端一大碗给我。伯母说：“清热润肺，给你们女孩子喝，你们喜欢这样说：美容养颜！”
     今天突然特别想喝糖水，所以就熬了这个。
     先生加班回来，看到有薏仁雪梨糖水，边喝边赞，这个好这个好。
     推荐给各位博友！
用料：
50g薏仁
20g莲子
1个雪梨
40-50g冰糖
1500ml水
做法：
薏仁、莲子洗净。倒入锅中。
锅内加水。
开中火，水开后转小火。
大约40分钟后，加入冰糖和雪梨丁。熬制20分钟后，离火。
家常青椒西红柿土豆片
最近发的食谱都是以前做的、没有详细拍图片。而且下周要回国一趟、估计最近一个月更新会慢、希望大家不要取关继续支持、等回来我继续研究新的简单菜谱分享给大家哈、谢谢。
用料：
3个土豆
2个青椒
1个西红柿
做法：
热锅热油分别先后放入土豆片、青椒、西红柿（西红柿我一般都用手掰、比较容易煮烂）。
加蚝油、椒盐、一丢丢糖调味即可。
让蕃茄来一曲天鹅舞
动动手，咱们让小蕃茄跳一曲动人的天鹅舞吧
用料：
一只蕃茄
做法：
洗洗切二刀
左右各大份中间一小块
大份的做天鹅身体，背上切三块菱格往后推，二边各切二菱格也往后推移一点，成了翅膀羽毛
切的中间一小块把内里取掉，弯弯的边做长脖子
用牙签固定在鹅身上就0k了
另一边同样方法摆上／或装饰点糖霜就华丽转身了。
跳一曲天鹅舞吧
白果枸杞二米粥
用料：
18个白果
适量枸杞
大米
小米
（1:7的比例）水
做法：
大米和小米冷水泡半小时
白果去皮后冷水泡5分钟，去肉上的薄皮
枸杞冷水洗净备用
冷水烧开后，放入大米和小米
用大火煮沸后倒入鲜白果，转小火慢慢熬煮
要出锅前几分钟撒入枸杞，用勺子顺时针搅拌至黏稠即可
松蘑面片
用料：
4颗新鲜松蘑
1个圆茄子
半根胡萝卜
2个青椒
4瓣蒜
1根葱
若干克面粉
适量克盐
适量勺鸡精
1勺酱油
1勺花椒粉
做法：
新鲜的松蘑洗干净切小块，小圆茄子洗干净也切小块。
胡萝卜洗干净切小块
我用的是婆婆卤好的肉，也可以用鲜大肉
葱蒜切好备用
活好面醒着
起锅烧油，爆香葱蒜加入肉，松蘑，茄子翻炒，再加入胡萝卜和青椒丁翻炒，加入盐，花椒粉，翻炒加入酱油，翻炒出水后，加水烧开下入面片，煮好了加入鸡精，尝好味道加入切好的小葱花，关火盛出。
红烧土豆鸡腿
用料：
1只鸡腿
2个土豆
1勺料酒
适量盐
8片姜
1个八角
6块冰糖
2勺酱油
1根葱
3瓣蒜
1勺生抽
做法：
锅中放水。鸡腿凉水下锅放三四片姜，几段葱，一勺料酒。煮开。记得一定要煮开滚一两分钟捞出。用清水冲去血沫，锅中加食用油。放六七块冰糖炒糖色，把提前切好冲姜蒜倒进去炒一下。把鸡腿放进去继续炒一下。接着加两勺酱油一勺生抽继续炒。炒到鸡腿土豆都上色加汤磨过鸡腿，加精盐。一个八角。继续顿到汤汁浓稠。炖的时候汤汁浓稠开盖用勺子翻炒几下。加入鸡精。十三香。切好的小葱，收一下汁就可以出锅了。特别简单，而且没有鸡肉腥味。记得冷水下锅。才能煮出血水。冰糖一定要熬出金黄色糖色。这个特别能去掉肉腥味。
嫩嫩的鸡腿，起沙的土豆配上一碗大米饭，是不是很下饭。。
番茄豆角鲜虾面
健身期间几乎杜绝一切油腻，但是菜量当然不能少，碳水化合物也不能，蛋白质更是补充加倍，并且夏天快要过去的时候总是免不了想要吃爽口的面条啦，所以中午就准备了这个小饭跟母上一起大快朵颐。
用料：
300g豆角
300g虾
三个番茄
四分之一个洋葱
少量咖喱粉
十五粒左右花椒
少量盐
300g面条
做法：
将花椒在油中爆出香味，放入切好的洋葱开始炒到出香味
放入去皮切好的番茄，翻炒出汁
将生豆角切段，炒菜前将其煮熟，然后在番茄炒到多汁之后放入翻炒
放入虾子，漫到番茄汁里面吸收汁液，加咖喱粉和少量盐
最后出锅，将其浇在煮好放在盘里的面条上面，配以凉拌的黄瓜生菜很是爽口
耳光炒饭，好吃方便！
最近追剧，学了个炒饭，当时就看饿了！可谓是剩米饭的华丽翻身呐！
用料：
300克隔夜米饭
2个鸡蛋
3个咸蛋黄
12只带头鲜虾
少许蔬菜丁（玉米、胡萝卜、豌豆）
2片午餐肉
少许盐
可省黑胡椒
做法：
准备：
处理虾。去皮，挑虾线，留头备用。
2枚鸡蛋打散倒入米饭，拌匀。
热锅凉油，油面波动时下入虾头，煸出虾油提鲜。
盛出虾油留油，小火！下碾碎的咸蛋黄，翻炒均匀。⚠️火大了会喷溅！
咸蛋黄完全沙化即可。
下虾肉。调大火翻炒熟。
下拌匀蛋液的米饭，大火翻炒，至粒粒分开。
下蔬菜丁，继续翻炒均匀。放盐、（黑胡椒）调味（忘拍了😂）
用平底锅煎几片午餐肉，不用放油因为午餐肉比较肥。
装盘！把煎好的午餐肉摆上面。完成✅
挤挤青蛙🐸馒头
夏天的田野上都是青蛙🐸叫声…
应个景～
来个青蛙馒头呗…
嘻嘻(♡˙︶˙♡)
用料：
200克低筋面粉
2克酵母
20克细砂糖
55克温水
适量菠菜粉
做法：
低筋面粉里加入细砂糖，酵母里加入温水，搅拌成酵母水，然后倒入面粉里。用筷子搅拌成絮状后，上手揉到光滑。
分成两个面团…大面团加入菠菜粉。
揉到位后分成6个小面团
白色面团分成12个
把绿色面团放在6寸模具里，然后在按上白色面团。就可以了！冷水上锅蒸到水开后转中火蒸20分钟！关火！闷2分钟就可以了
最后用可食用色素笔画上表情就可以啦
不开心(;_;)
今天心情真呀真真好
炒土豆丝
备用菜单，改日上图
用料：
1个土豆
个干辣椒
勺生抽
克盐
粒花椒
做法：
土豆用神器切丝，最粗的丝，过水去淀粉，然后泡着
切蒜片，和干辣椒圈、花椒放好备用
烧开水，放一点点白醋，下土豆丝焯水20秒，土豆变透明出锅
少量油烧热，加入蒜、花椒、辣椒圈翻炒出香味，加土豆丝大火爆炒
土豆炒熟，加适量盐，一点点糖，生抽，翻炒均匀，出锅✌
红烧臭芦鱼
用料：
1条臭芦鱼.
粒姜，蒜
1根小葱
1勺料酒
半勺老抽
1，5勺生抽
少许克糖
大半勺豆瓣酱
7粒花椒
勺少许鸡精
少许克胡椒粉
少许青红小米辣
做法：
锅烧热滑锅，放鱼煎黄，捞出。
0，1用香辣真腐乳一块半，花椒7一8个，料酒I少许，盐3克腌3一6小时放上重物。
锅烧热放底油，下花椒，姜蒜，豆瓣酱炒出红油。
调料。
6放料酒，生抽，老抽，糖，水烧10分钟，捞入盘内。
7放青红小米辣，鸡精，胡椒粉，少许湿淀粉，明油淋在鱼上放小葱粒即成。
完成。
胶白煨猪脑
用料：
400克猪脑
青口500克大白菜
30克香菜
10克料酒
4克盐
2克味精
20克大葱
5克花椒
20克植物油
做法：
大白菜洗净，顺向一切6瓣，用油水焯出，放入沙锅内；葱洗净剁碎和花椒一起放入烧热的油锅中，炸出香味，捞出葱末和花椒不要，即成葱椒油2。猪脑加少许盐、料酒和上汤上笼蒸熟，取出放沙锅的白菜上，再加入上汤用微火炖透至软烂，调味撒香菜叶，淋葱椒油即成
制作提示
本菜中的大白菜宜选用胶州大白菜；本菜需要上汤约750克
无火无油“炸”鸡翅
油炸食物好吃但不健康，关键是制作过程危险、费油还不好掌握火候，做完收拾厨房更是个繁琐的步骤，对于厨房菜鸟是大大的困惑！
偶尔一天看《是真的吗》，居然世界上还有用微波炉炸鸡翅的方法，真是太提振吃货士气了！不试一试怎么对得起追随我二十多年的胃？更何况鸡肉本身的油脂要香得多！
用料：
6个鸡翅中
1小勺盐
2勺黑胡椒
1小勺白胡椒
2勺蚝油
1勺料酒
1勺生抽
适量面包糠
做法：
鸡翅去除血水，洗净擦干备用
在鸡翅正反面划两刀，方便更快入味
所有腌料和改刀后的鸡翅一起放入保鲜盒中，用手抓匀，然后盖上盖子放入冰箱腌制
腌好后的鸡翅裹上面包糠
准备一个圆盘和两双筷子，把筷子平行架在盘子上，间距不要太大，要能架住鸡翅，然后把鸡翅放在筷子上
架着鸡翅的盘子送入微波炉，中高火8分钟，中途不放心可以暂停看一下，无须翻面，吃起来绝对的油炸风味
自制酱菜
用料：
嫩黄瓜
胡萝卜
尖辣椒
生姜
大蒜
做法：
各种原料洗净，晾干水分
切成大小均匀的条块
用盐把切好的原料拌匀，腌制一天一夜，中间翻动几次
把腌好的蔬菜彻底沥干水分备用
把酱油、白糖、八角、香叶放在一起煮开，添加一勺花生油继续滚煮片刻，彻底放凉后备用
把腌好的蔬菜和放凉的酱料混合拌匀，静置，中间翻动几次
等蔬菜基本被酱料没过，收在密闭的容器中保存即可
自制酸奶配草莓
无糖的自制酸奶  加上新鲜的草莓   很好的减肥食品~  做早餐也不错
用料：
适量草莓
适量自制酸奶
做法：
草莓洗净沥水后去蒂
先把一个草莓对切放酸奶中心做装饰
将剩下的草莓切小丁 放在酸奶上
芝麻酱拌豇豆
用料：
豇豆
芝麻酱
生抽
盐
细砂糖
做法：
豇豆一小把，折成寸段，开水中焯三到五分钟至熟，过冷水降温，控净水份
芝麻酱一大勺，加适量生抽，盐和细砂糖调开，也可以再加一点点白开水，将芝麻酱调到细滑柔顺
调好的芝麻酱和焯好的豇豆拌到一起，撒蒜末
我做菜一般不用鸡精味精之类的，如果有朋友习惯用，也可以加一点
冰糖山楂梨水
秋天很短暂，一场秋雨就能带入到冬季，所以秋天应季的水果要赶紧吃起来🍂山楂和红肖梨都是这个季节特有的水果，加上几块冰糖，熬出一碗香甜浓稠的水果汤水，合适这个美好的季节☀
用料：
15块冰糖
10个山楂
1个梨
做法：
我家只有这么多山楂了，其他都让我生吃了😁冰糖适量就行，可以在熬煮的过程中尝下味道，不够再添
把山楂去核，我用的就是水性笔盖😜梨我用模具修饰了一下，因为孩子吃的话还是需要好看一些滴，大人吃就无所谓了，随便一切就行
大火烧开水，水可以多一些，因为熬煮的时间比较长
下入冰糖和山楂，火开之后，小火熬煮半个小时，加入梨，继续熬煮10分钟
汤水会越来越粘稠，山楂软烂即可关火
好了，酸甜可口的山楂梨糖水做好了😁
酸甜酸甜的，孩子很喜欢
年夜饭-油爆大虾 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机
​油爆大虾虾肉鲜嫩，酸甜鲜美，咸鲜适口。"油爆大虾"成菜虾壳爆裂突起，艳红挺括，是壳红艳松脆，若即若离，入口一舔即脱，虾肉鲜嫩，风味独特。
用料：
400克大虾（去腥线）
适量葱花
30克油
15克料酒
20克糖
10克生抽
2克盐
30克水
3片姜片
做法：
大虾去腥线
安装搅拌勾，将油，姜，葱放入杯内， 盖上杯盖，设置（2分钟，110度，L档）爆香
结束之后，加入大虾和其它调料，设置（8分钟，105度，L档）烹炒
结束就可以开吃啦
成品图~
巧克力芒果奶酪慕斯蛋糕
下午做了个6寸巧克力芒果奶酪慕斯蛋糕☕浓郁的热带风情配上巧克力别有一番滋味，好吃极了！小家伙吃完一块还要没给她😁不复杂，只是来冷藏需要时间，快五点才能吃，不过等待是值得的😁
用料：
10克黑巧克力（60%）
8克可可粉
10克色拉油
2个鸡蛋
10克细砂糖A
20克低筋面粉
20克水
15克细砂糖B
芒果奶酪慕斯糊
20克细砂糖
120毫升淡奶油
30毫升牛奶
13克吉利丁片（鱼胶片）
250克奶酪
3个小芒果
做法：
10克黑巧克力，可可脂含量60%，加10克色拉油隔水加热融化
2个蛋黄加10克细砂糖A搅打充分乳化，倒入巧克力溶液搅拌均匀。
加入20克水搅拌均匀，筛入20克低粉和8克可可粉的混合粉，充分搅拌均匀。
2个蛋白加15克细砂糖B和几滴柠檬汁电动打蛋器打发至硬性发泡。
蛋白霜分三次和巧克力蛋糕糊混合均匀，入6寸模，我用的活底模，170度烤25分钟，根据自己的烤箱来，最后牙签插入无粉末带出就可以了，烤熟后取出放凉切成两片备用，可以不用剪小一圈。
250克奶酪加20克细砂糖，120毫升淡奶油，30毫升牛奶隔水加热软化。
3个小芒果去皮切块放入搅拌机，我加了点点水搅拌成泥。
倒入奶酪糊一起搅拌一下
芒果奶酪糊搅拌均匀后备用。
事先冷水泡软的13克吉利丁片倒掉水份，隔水加热成水状放凉。
吉利丁水倒入芒果奶酪糊里搅拌均匀就可以啦
活底模放入一片巧克力蛋糕片，我剪小了一圈。倒入一半的芒果奶酪慕斯糊放入冰箱冷藏凝固，我放了半个多小时。
凝固后取出放入第二片蛋糕片，倒入剩下的芒果奶酪慕斯糊就可以了，冰箱冷藏两个小时就可以吃啦。
鸡蛋牛奶烤吐司块
准备一份能量满满的早餐，无糖无油，低脂无负担，喜欢吃甜的可以自己加糖
用料：
80克牛奶
1个鸡蛋
两片吐司
适量核桃
适量蔓越莓
适量芝麻
做法：
准备吐司，切块，烤箱上下火180预热
材料准备好
把切好的吐司放到可以放烤箱里的碗
鸡蛋牛奶混合均匀，喜欢吃甜的可以在里面加糖
倒入放吐司的碗里
均匀的淋上去
撒上核桃，蔓越莓，芝麻，或者是自己喜欢吃的干果
入烤箱烤20分钟，出炉开吃，每个人的烤箱温度不同，要根据自己的烤箱脾气控制温度时间哦
上面是脆脆的吐司，下面是吸满牛奶鸡蛋软软的吐司，搭配坚果和干果，一起做起来吧😁
汉堡包
【我的烘焙记录本】
用料：
250克高筋面粉
125克牛奶
3克耐高糖酵母
2克盐
50克细砂糖
10克奶粉
25克无盐黄油
30克蛋液
刷面蛋液
适量芝麻
6个三能汉堡包模具
做法：
准备……
面包机桶依次放入牛奶，蛋液，盐，细砂糖，奶粉，面粉，最后放酵母。 
开启自动和面，15分钟。
再开启一次自动和面，15分钟，这时加入黄油。
最后开启发酵面团，18分钟和面后开始发酵。
将发酵好的面团排气，平均分成6份，每份81克左右，滚圆，摆入模具中。放入烤箱，进行二次发酵。
二次发酵后，刷上蛋液，撒上芝麻。
放入预热好的烤箱，中下层，上下管150度16分钟。
粉蒸肉
用料：
适量五花肉
适量腌肉料:生抽、酱油、耗油、糖、盐、姜片、料酒
适量蒸肉粉:大米、糯米、花椒、大料、干辣椒
土豆、红薯
做法：
五花肉切薄片，放生抽、酱油、耗油、姜片、料酒、糖、盐腌制，也可依个人口味腌制。
大米、糯米加干辣椒、花椒、大料一起炒颜色变黄就行，一起倒破壁机打碎，打得不要太细，有点颗粒感最好。
我准备了土豆红薯作为配菜，大家也可以准备自己喜欢的配菜或不准备都可以。
腌好的五花肉裹上米粉均匀地铺在土豆和红薯上面，上锅蒸。
蒸好的肉撒点葱花，就可以开吃了。
非常鲜甜的番茄🍅白菇鸡蛋汤
用料：
个西红柿
个鸡蛋
根葱
克盐
做法：
白菇
鸡蛋 姜片
全部食材准备好
烧开水 放番茄🍅进去煮一煮 
番茄🍅煮到脱皮，捞起来去皮，切块
烧开水放白菇进去飞水
鸡蛋加葱花打好
先煎鸡蛋
煎好装起来备用
热锅放油放姜片
放白菇
放番茄🍅
放调味料  （我有放白砂糖，我家人都喜欢放点糖）
翻炒
装起来备用
烧开适量的水
把炒好的番茄白菇倒进去
拿汤勺搅一搅（盖上锅盖煮开）
倒煎好的鸡蛋进去煮
拿汤勺搅一搅 然后大火烧开
再打散一个鸡蛋 倒进去，做成蛋花一样
准备好葱花淀粉勾芡
葱花淀粉倒进锅中
拿汤勺不停搅一搅，把淀粉汁搅拌均匀
出锅了😍 又可以喝汤，又可以做菜来吃，这个汤还是非常鲜甜，很好喝👍
酱黄瓜
用料：
3kg黄瓜
400g二号砂糖
150g镇江香醋
500g生抽
做法：
配料
原料
切段

材料：黄瓜3kg/二号砂糖400g/香醋150g/生抽酱油500g
做法：黄瓜洗净切一公分段，和所有调料放入锅中煮，煮至锅边酱汁有冒泡立即关火，将黄瓜捞起，待黄瓜和酱汁都放凉后，再把黄瓜倒入锅中煮第二次，一样等锅边冒泡立即关火捞出黄瓜，黄瓜放凉，酱汁大火煮滚后关火放凉，黄瓜和酱汁都放凉后即可装入容器，酱汁没过黄瓜即可，12小时后即可食用～
紫甘蓝沙拉
用料：
5片紫甘蓝
鸡蛋一个
1根黄瓜
5片生菜
若干苦苣
100克蓝莓
做法：
藜麦、玉米粒捞熟，喜欢吃肉的可以煎点鸡胸肉
青菜切丝
鸡蛋煮熟，最后所有材料放一起加点黑芝麻和沙拉搅拌均匀即可
莲藕鲜肉馄炖
馄炖是北方的传统小吃，除了叫馄炖，还有很多名字，云吞，包面，抄手，清扬。今天的莲藕鲜肉馄炖是儿子爱吃的馅，下面就开始制作。
用料：
500g猪肉馅
50g香菜
20g香葱
10g老抽
10g味极鲜
15g海天黄豆酱
少许五香粉，姜粉
少许香油
两个鸡蛋清
少许盐
250g莲藕
馄炖皮
做法：
猪肉馅加姜粉，五香粉，老抽生抽，香油，豆瓣酱，盐，鸡蛋清拌匀，味半小时。
香菜切碎
香葱切碎
莲藕切碎
将香菜碎，香葱碎，莲藕碎加入味好的肉馅中拌匀。
面粉加水和成光滑面团，醒30分钟。
醒好的面团擀成1mm面片
擀好的面片切成方形。
将肉馅放在馄炖皮的中心
沿对角折好，捏紧
食指顶压中心，对折捏紧。馄炖就完成了
包好的馄炖来个合影。
蜜汁豆干
可以当零食吃的油豆腐，甜蜜的味道
用料：
130克〈1包〉油豆腐〈小〉
20克食用油
30克冰糖
15克生抽
15克老抽
3个八角
130克水
做法：
先插好蝴蝶棒〈插上后顺时针转一下，往上拉一下，有阻力拉不起就可以〉加入油20克、生抽15克、老抽15克、八角3个、冰糖30克、水130克，5分钟100度反转小勺
把130克油豆腐均匀放在蝴蝶棒两边，8分钟 100度 反转 小匙🥄
可以直接盛出吃了。此时有点汤汁，味道很好的了。（如果喜欢吃更干一点的，那就继续，18分钟 V档 反转小匙🥄收汁，可以当零食吃）
就是这种小油豆腐。
欢迎一起玩美食！
幸福丿小食光（晚餐）💖
用料：
1颗爱心💗
很多耐心💗
专注用心💗
做法：
爱心💗+耐心💗+用心💗=幸福💗
九阳压力锅版红烧肉秒变焦焦脆脆港式烧肉
用料：
350克五花肉
适量冰糖
适量料酒
适量桂皮
适量糖
适量生抽
适量姜
做法：
放油烧热，放入冰糖融化后，再下五花肉，煸炒出油，加各种香料桂皮什么的。重要！加五香粉、生抽、老抽。
炒好后放入九阳高压锅，高压12分钟（没错还是这个高压锅……）。因为没放水，所以会变焦焦脆脆的。注意⚠️时间不要太久，太久会过焦哦。
麻辣鸡丝
用料：
2块鸡胸肉
适量葱
适量香菜
适量盐
适量麻油
适量红油
适量花椒
一个八角
做法：
鸡肉先用水煮出血沫，把血沫捞出放八角，花椒，葱段，料酒煮熟撕丝儿。
放葱丝，香菜段，盐，麻油，红辣油拌匀。
成品
【北鼎烤箱食谱】圣诞的山楂糖霜蛋糕
因为看见应季的山楂太好看所以买了一堆回来做山楂酱，结果抠籽抠了2个小时，熬完酱到凌晨两点…
但是山楂糖霜搭配起来真的很有圣诞节的气氛呀！比草莓又俏皮一点点～山楂酱的配方我就不写啦，下厨房有好多～不用山楂酱的话也可以替换为草莓酱树莓酱等等～
我后来还做了一个变种：贝贝南瓜蛋糕，用30g全麦粉替换了30g低筋面粉，用60g切碎的南瓜籽替换了山楂酱，在面糊里放了蒸熟的贝贝南瓜，额外加了5g肉桂粉～感觉也超级好吃～诶嘿嘿～
模具我用的是以前买烤箱的赠品，底部19x8cm顶部22x11cm的蛋糕/面包模具，没有的话用最常见的三能SN2075的磅蛋糕模具也可以。
用料：
220克低筋面粉 220g
100克金黄幼砂糖
100克蜂蜜
120克黄油
1个柠檬皮
2个鸡蛋
1-2克盐
5克泡打粉
100克山楂酱
#柠檬糖霜
60克糖粉
10-15克柠檬汁
做法：
准备好所有的调料，黄砂糖我用的是太古的金黄幼砂糖，可以用勺子按压过筛一下，不然会有结块。
黄油隔热水融化。
融化的黄油晾凉，但不要凉到凝固哈～
取一颗柠檬，用一勺盐（配方外）搓洗干净表皮。
用擦丝器擦取皮屑，注意不要擦到白色的部分，会苦噢～
面粉和泡打粉一起过筛混匀。
鸡蛋用蛋抽打散即可。
加入全部黄砂糖。
充分搅打均匀，尽可能让砂糖融化。
加入黄油，搅打均匀。
加入蜂蜜，搅打均匀。
加入柠檬皮屑，搅打均匀。
倒入过筛的面粉和泡打粉。
充分混合均匀面粉和液体。
加入山楂酱，搅拌均匀。
倒入大碗中。
面糊应该细腻无颗粒感。
轻轻晃平，在台面上敲两下震出气泡，盖上保鲜膜冷藏过夜。
第二天，取出面糊静置回温1小时，北鼎T752烤箱功能选择“上下火”，温度选择“160度”，启动预热。
在模具里放入少量黄油（配方外），均匀的抹在模具内。
均匀筛入低筋面粉（配方外），倒过来在台面上磕一下，去除多余的粉末。
将面糊舀入模具底部铺平，在中心挤入适量山楂酱（配方外），适量就可以，可以增加夹心的口感，也可以省略。
将剩余的面糊倒入模具中，盖住山楂酱，然后用勺子或抹刀刮平。
送入预热完成的烤箱中层。时间设置为60分钟，按“开始”。
烘烤中多关注上色状态。
快到1小时的时候取出来可以拿小刀插一下蛋糕中心，如果还没有凝固就要适当延长时间。
一直烤到小刀插入取出时没有面糊粘连就好了哈～我总共烤了75分钟。
烤好的蛋糕取出放在烤网上冷却，在尚有余温的时候轻轻倒扣脱出，然后再顶部朝上放回烤网上。
现在开始准备糖霜装饰，糖粉过筛后放进大碗里。
倒入柠檬汁，可以先倒10g，再根据需要的稀稠度酌量增加，太稠会没有流动性，太稀会挂不住噢，我大概加了12g的样子。
拌匀。
丝滑状态～
我的模具“过于倒梯形”了不太好包扎，我就把两边削掉了一点。
裁一张合适大小的油纸：把蛋糕放在纸上，拉起油纸，正好和顶部边缘齐平就可以。然后用彩色的纸绳系起来。
淋上柠檬糖霜。
装饰新鲜山楂和叶子，这个叶子我也不认识，在食用花摊位上买的，看着很有圣诞氛围～没有的话用迷迭香也很好看！
放一个贝贝南瓜版～我还是在小贴士里重新写下贝贝南瓜版的配方吧～下拉可见～
贝贝南瓜款就不适合搭配糖霜了哈～直接切了吃就好啦！
豆渣饼（豆渣粑粑）
自制豆浆，营养美味，滤出的豆浆渣，丢掉可惜，加个鸡蛋，拌点面糊，摊个小饼，废物利用。面糊拌稀点就摊出豆渣饼，面糊拌稠点，就煎出豆渣粑粑，喜欢啥就做啥呗！
用料：
适量豆浆渣
1个鸡蛋
适量面粉
少许盐
酌情添加其他（如香葱，蔬菜）
做法：
豆浆渣加水，鸡蛋和面粉，调成稀糊状
开最小火，用平底不粘锅，刷一层油，用汤勺舀一个倒入
开最小火，静等面糊起泡变色，如图，然后用木铲翻动到反面，一定别着急翻动，如果没上浆，你就动它，就散开，糊成一团了😂
静等一会儿，双面煎至微微金黄色，即可！喜欢硬点的，就多煎一会儿。
装盘，搭配豆浆享用，也可配小菜一碟😄
也可以用豆渣➕面粉➕鸡蛋➕少许盐，搅拌成稀糊状，然后用不粘锅，锅底抹少许油，摊成大块整的薄饼，然后用模具压成花瓣形状。
豆渣加适量面粉揉成软软的面团，然后取一小团，揉成饼状，油煎熟即是豆渣粑粑。
豆渣加鸡蛋（1个或2个），加面粉，加葱花和胡萝卜末，调成浓稠的面糊。
双手沾清水，然后捏一团，再手里拍成饼状。因为面团软，所以一定要借助清水防粘，至于形状，不用太纠结，拍扁即可。
取不沾的平底锅，锅里倒入食用油，把拍好的粑粑轻抖落进去，开中低火，静等，别急，等粑粑表面变色上浆，再翻动哟！（我熟练了，一次多放几个，煎的快些，手生的亲，一定每次少煎几个）
煎制两面金黄色即可！注意，煎豆渣粑粑需要油，每次少量滴入，根据需要随时可增加。或者一锅煎好再煎另一锅时，就加些油。一定要用不粘锅哟！否则操作起来让人抓狂。
来张近景😍
一盘子，香香的，外酥里嫩，搭配豆浆或者米粥，都是极好的中式早餐。
怎么样，有食欲吗😄
加了小香葱的豆渣粑粑，香！今天造型花了点功夫，椭圆形很漂亮吧！
做法三：在过滤的豆渣里，加入小香葱和盐，然后调面粉进入成粘稠状的面糊，起油锅炸至金黄即可。当然也可以搭配少量的胡萝卜啥的。
温州红豆饼
深夜红豆饼——貌似每一次我们做红豆饼都是在半夜，纯温州的做法，外表看起来很普通，但却是我们温州人很多早餐店都有的卖，做法也很简单：红豆泡水，高压锅弄熟，加入红糖、粳米粉、糯米粉，放入蒸锅蒸熟，再用电饼铛两面煎至金黄，外皮吃起来焦焦脆脆的，里面软软糯糯的。口感非常温州，普通而又美味，幸福而又实在。
用料：
200克红豆
200克粳米粉
200克糯米粉       
10克油
50克红糖
做法：
红豆加水，泡三小时
高压锅加水加红豆，上气一分钟左右关火
红豆汤加入一勺油、红糖、糯米粉、粳米粉弄成面团，
上锅十五分钟蒸熟
电饼铛加油，两面煎至金黄
小油条小辣椒小豆浆小腐乳
美滋滋儿
用料：
个鸡蛋
做法：
齐活，早起炸辣椒 炸油条。
油条 黑豆豆浆 虎皮辣椒再配上王致和，绝。
无糖无油低卡燕麦南瓜派
无糖无油的派，吃着没负担！今天给大家介绍一款低卡燕麦南瓜派，适合减脂人群！偶尔馋一下，也不是不可以！吃是人生一大乐事，这不能吃，那不能吃，太无趣了！怎么吃还不长肉也是门技术啊。特地安利这一款，好吃不腻还不长肉！
做法很是简单，基本一个小时能吃到嘴了，微甜的南瓜软糯的不得了，按配方来，不需要额外加糖和油了，南瓜和香蕉本身带甜味，出炉成品味道足够了哦！这一份可以制作3个4寸心型派，没有同款模具，可以换别的派盘！
用料：
一根净重120克派皮材料：香蕉
60克即食燕麦片
30克奶粉
180克内馅：南瓜泥
30克奶粉
1个鸡蛋
20克牛奶
10克低筋面粉
3个模具：4寸心型派盘
做法：
准备派皮材料。香蕉最好选软糯成熟度高的。开始准备派皮的同时可以将南瓜蒸熟（我选的贝贝南瓜）。
净重120克香蕉，放入干净盆中，压成泥。预热烤箱上下170度。
放入奶粉30克。燕麦。
然后用刮刀按压混合成糊状。成熟度高的香蕉压成泥，比较好操作，这一步混合的比较均匀，不会有太大块的香蕉出现。
然后将派糊舀一大勺放入派盘中，用刮刀均匀的铺在派盘中，尽量铺均匀一些，不要铺太厚。派盘四周一圈也是要铺到燕麦糊的。
放入预热好的烤箱中层，上下170度，烤7-8分钟，将派皮烤定型。
然后准备好馅料部分。
蒸熟的南瓜放入盆中，打入一个鸡蛋，加入20克牛奶。然后用刮刀按压下或者直接用蛋抽，搅打成均匀的糊。南瓜很软糯，所以操作很容易。
过筛入奶粉30克和低粉10克。继续搅打成均匀无颗粒的糊。
烤定型的派皮取出，然后将内馅倒入，晃匀即可。基本和派壳齐平或者略少一些。注意：内馅会多一点点，不想浪费可以蒸熟了直接当南瓜泥吃！
然后放回烤箱中层（烤完派壳不用关烤箱，继续170度预热），上下170 ，烤23-25分钟即可！
烤完后取出冷凉，会有回缩，这是正常现象！然后撒上一薄层奶粉或者椰蓉都可以！温温的吃正合适！
成品
韭菜面糊饼
用料：
面粉
韭菜
鸡蛋
盐
花椒面
植物油
做法：
韭菜洗净切碎放入盐、花椒面搅拌一下后，放入水、鸡蛋、面粉继续搅拌成糊状。饼铛内放油，每次掏一小勺面糊放入饼铛。定到三分钟就可。中间翻一下就行了
宝宝版胡萝卜玉米鸡肉肠
自从当妈后，想尽办法给娃做好吃的！现在宝宝已经一岁十个月了，很早就想给他做火腿肠了，无奈自己过于懒惰。快过年了，终于在昨天去超市给宝宝挑选零食时下定决心要亲自做火腿肠给孩子吃！超市里的火腿肠配料表里各种添加剂，还有食用盐，基本上都是适合三岁以上的孩子吃的，虽然也有不少父母给低龄宝宝食用，但是无奈我是一个对吃很执着的人，孩子出生到现在，我一点盐也没有给宝宝吃过，因为平时孩子的饼干、奶酪多多少少都含有钠的成分，看过很多育儿书籍，基本上三岁以下的宝宝都不建议主动添加食盐，所以我还在坚持，而且宝爸、爷爷奶奶、外公外婆都非常支持我哦！
用料：
130克鸡胸肉
20克胡萝卜
25克玉米粒
15克淀粉
5克牛油果油
一个鸡蛋
适量葱、姜 
做法：
准备好用料
把鸡胸肉表皮的白色腱膜剔除，然后把鸡胸肉和胡萝卜切块，和生姜、小葱一起放入料理机打成肉泥。

这一步很重要！！打磨的肉泥细腻程度直接影响口感是否会柴！肉泥越细腻越好！
 加入玉米粒。

注：低月龄、消化能力弱的宝宝可以将煮熟的玉米粒外面一层薄薄的皮去除后，同肉泥一起在料理机中再稍加打磨即可。
先把牛油果油倒入肉泥中，搅拌均匀；

继续把一个鸡蛋清倒入肉泥中，用力搅拌，使之与肉泥完全融合在一起。记住，这一步一定要用力搅拌哦！

在肉泥中继续加入淀粉，搅拌均匀。
将搅拌好的肉泥放入裱花袋中，然后在裱花袋的底部剪开成手指般粗细的口。

在桌子上铺好裁剪好的锡纸，锡纸大小根据自己所需的长度自行决定。然后在锡纸的一端靠近边缘处挤出肉泥，从靠近肉泥一侧的锡纸慢慢地向里卷起，两头用手轻轻拧紧，像一颗糖果的形状。

凉水上锅，放入蒸屉大火烧开，转中火15分钟。具体时间根据火腿肠的粗细长短自行调整。
出锅后晾凉，剥去锡纸即可食用。

建议一次不要做太多，吃不完的装保鲜袋里放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来加热即可。
无水无油香脆花生糖
和办公室的同事老师学的，真是很好用的方子。无水无油，只需要细心和耐心。熬糖过程很漫长，可是，所有的事情哪里需要那么迅速呢，缓慢下来的时间都是宝贵的体验。
无论冬季周末的午后配合清咖，还是下午饥肠辘辘的办公室作为能量棒，这款花生糖都是满满的正能量啊。唇齿留香，欲罢不能。
用料：
250克小粒红衣生花生
250克白砂糖
做法：
炒花生。无油干炒，过程中火要小，慢慢翻炒，避免炒糊。
炒好的花生放置在菜板上，用擀面杖把花生擀碎。吹掉花生皮。
熬糖。所有的砂糖放在干燥无油的锅里，小火慢熬，大概10-30分钟（如果用煤气、天然气小火大概10分钟即可，如果是电磁炉就要到30分钟）。熬好糖的标志是看到锅里的糖稀不在冒气泡，表面光亮，但千万不要变黑。
关火。将花生碎倒入锅中和糖稀搅拌在一起。迅速盛出在菜板上，趁热用擀面杖擀平，大概成1厘米的厚度，用刀将四周归于平整。
之后趁热切成手指饼干大小的细条。过程都要趁热迅速做，如果等糖凉掉之后就非常不好切了。
做好的花生糖要置于密封罐中保存，防止受潮。
海带豆腐汤
用料：
50克海带
1块豆腐
3片姜
1克盐
2勺生抽
做法：
海带提前泡发洗净备用
热锅凉油放姜片和海带翻炒干水分，加生抽和凉水大火烧开
放豆腐继续大火烧开转小火慢炖20分钟
出锅可以是这个样子
我加了大米花和榆皮豆，米花的香加榆皮豆的甜，让口感更加丰富
芝士玉米
用料：
1根玉米粒
适量马苏里拉
适量糖
做法：
玉米粒用我的蒸蛋机蒸熟~（水煮的话水太多了）
蒸熟的玉米粒用厨房纸吸干水份
放入白糖和马苏里拉芝士碎
烤箱预热 180度烤10分钟
水份吸得不够干 有时间的最好晾干水~
跟风做了红豆包
群里都在晒红豆包，正好想炒点豆沙准备做月饼，于是也煮了红豆，随便拿点出来跟下风做几个红豆包尝尝。
用料：
400克红豆（用小部分做红豆卷，其余炒豆沙）
200克糖
面团材料：
200克面粉
100克玉米面
100克老面团
40克南瓜泥
40克糖
1.5克食用碱粉
100克+20克水
做法：
红豆泡水一晚，加糖煮至红豆酥却不烂，放凉；
面粉所有食材+100克水，揉匀，按干湿程度慢慢添加20克水；

（食用碱粉可以先用水融化后再倒入面粉中）
把面粉揉匀揉透，成光滑的面团，放一旁醒发；
发酵至二倍大的面团👆
取出面团，排气、揉匀、分割成均等大小的挤子；
擀开成包子皮，包入红豆；
全部包好；
用擀面杖边按压边轻轻地擀成长椭圆形，然后卷起；

*加了玉米面，粘性太差了*
一擀皮就破😔
只能小心地边按压边擀了～～

唉 太难了😓
封口朝下放入蒸格，松弛20分钟，放入烧开水的锅中，中大火蒸制15分钟，关火；
不开盖闷3分钟，出锅。
出锅喽😊
简单的凉拌紫甘蓝（偏咸）
用料：
适量紫甘蓝
适量凉拌醋
适量盐
适量冰块
适量新鲜的小红辣椒
适量胡萝卜丝
适量香菜
做法：
将紫甘蓝扒开，洗净后，用开水煮熟。然后放在冰块中至冷却后捞出。
将捞出的紫甘蓝放在一个干净的盘子里，撒上适量的盐，加入适量凉拌醋，可以根据自己的爱好加上胡萝卜丝、香菜等辅料。
以上步骤完成之后即可放入冰箱保鲜层1～2小时后，即可食用。
观音菜
用料：
观音菜
油
蒜头
盐
味精
做法：
观音菜洗干净、切片
锅中倒入油、加入蒜头
倒入观音菜炒、炒出水、加入盐、盖上锅盖、闷两分钟、加入味精、出锅
巧克力脏脏蛋糕
被催做脏脏系列的甜点有一阵子了，

除了懒以外，

还有就是觉得不就是些可颂、蛋糕、甜甜圈裹上巧克力，撒上可可粉，

没什么太大新颖之处。

除非你特别喜欢巧克力，

估计吃几口都会觉得腻。

试了一圈，

唯一能让我连吃几块的要数脏脏蛋糕了。

不是那么甜的戚风蛋糕，

搭配了香醇的巧克力奶油，

再淋上特制的焦糖酱，

三种口味搭配的恰到好处。

一个小小的6寸蛋糕感觉1个人吃刚好

戚风蛋糕的方子之前发过很多次，

这次就只挑重点啦~
用料：
#巧克力戚风
2个蛋黄
15克白砂糖
50克低筋面粉
15-20克可可粉
50克水
30克植物油
1/2茶勺香草精
3个蛋白
25-30克白砂糖
1/8茶勺塔塔粉
#巧克力奶油酱
120+30毫升淡奶油
20克黑巧克力
1个蛋黄
1茶勺白砂糖
20克焦糖酱
做法：
先做准备工作，蛋清蛋黄分离。烤箱预热到160℃。把可可粉和低筋面粉混合在一起，筛两遍。可可粉的质量对蛋糕最后的口感和颜色有着非常重要的影响，所以尽量买好一点的。（我用的是法芙娜的）
在蛋黄中倒入15克白砂糖，用打蛋棒搅拌到蛋液呈现出发白的状态。
倒入香草精，无味植物油，用打蛋棒搅拌均匀。倒入常温下的水，继续搅啊搅。
再次筛入面粉和可可粉，做戚风的时候尽量把干性材料多过几次筛，去除颗粒，保证蓬松。搅拌均匀后放在一旁备用。
下面开始打发蛋清。注意蛋清比蛋黄多了一个，大约3个蛋清的量。一开始用中低速，后转为高速，打至蛋清到中性发泡。此时蛋清呈现出白花花的奶油状，提起打蛋棒倒立，蛋清能拉出一个角并自然垂向地面。不知道湿性中型干性区别的，在我公众号搜索：打发蛋清，就可以查看了。期间分批的倒入白砂糖，用量在25克-35克之间，根据自己口味喜好。
将打发好蛋白的1/3翻拌进蛋黄糊，均匀一下两个混合物的密度，这批蛋白类似于先行军，会牺牲自己，让我们后面更容易搅拌均匀。
然后再分2次，拌入剩下的蛋白霜。搅拌的时候要一边旋转容器，一边由外向内，温柔的翻拌均匀。
将搅拌好的蛋糕糊倒入模具，模具上不要涂任何油脂，否则蛋糕没办法充分发起来。也不要倒得太满，不然蛋糕会过度开裂。
用抹刀在蛋糕中划几下去除大气泡。放入预热至160℃烤13-15分钟，然后降温至140℃烤20-30分钟。
用竹签插入蛋糕中，拔出是干净的就完成啦。然后就要将蛋糕倒立冷却，这个是防止蛋糕冷却过度塌陷重要的一步。通常2个小时蛋糕就差不多可以冷却，然后就可以徒手完美脱模。
蛋糕冷却的时候就可以来做奶油巧克力酱。在蛋黄中倒入白砂糖，用打蛋器搅拌至发白状。
把奶油加热至刚刚开始冒泡，关火。把奶油的1/3倒入到蛋黄中，均匀下温度。
再把蛋黄糊倒回锅中，一边小火加热一边搅拌。
搅拌到液体稍稍开始变粘稠，能薄薄的裹在勺子上一层就立马关火，千万不要煮沸腾了，这一沸腾，鸡蛋就会凝固了。
如果感觉小颗粒过多可以过下筛。
把巧克力微波炉低温或隔热水加热至融化。黑巧克力建议买可可含量在60%以上的。
倒入到蛋黄奶油中，搅拌到完全混合。
放入冰箱保鲜室至完全冷却。
冷却好取出，加入30毫升的淡奶油。
用电动打蛋器打至稍稍有纹路就可以了。如果不小心打过了可以再加点淡奶油搅拌均匀。
组装的时候把冷却好的蛋糕翻个跟头，让它底部平整的一面向上，在中央浅浅的挖个小洞。
在上面均匀的挤上一层奶油酱，周围稍微多挤点，制造滴落的效果。
用抹刀把表面整理平整。可以轻轻提起盘子摔几下蛋糕，让奶油酱稍微往下再滑落点。
撒上可可粉。
挤上焦糖酱。焦糖酱做法在公众号搜索“焦糖酱”查看。
切开后~