xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
牛油果藜麦沙律
藜麦、牛油果的好处就不说了，反正这是一款营养减脂管饱的美食。
用料：
2个牛油果
1只水煮鸡蛋
1小杯藜麦
适量三文鱼肉碎
适量鸡腿肉或鸡胸肉
半只鲜柠檬
适量海盐
适量黑椒粉
3瓣蒜
做法：
准备材料
藜麦提前洗泡，鸡蛋煮好，鸡腿用蒜片加酱油耗油腌15-30分钟，三文鱼肉切小片用酱油腌好；
藜麦加水煮15分钟；
牛油果切小块；
煎鸡腿，放凉，切粒；
炒熟三文鱼碎肉；
各种准备好的材料放入碗中，挤入柠檬汁，加入海盐、黑椒粉，拌匀
开吃啦
银耳红枣汤
用料：
15颗红枣
1盘银耳
20粒枸杞
10粒莲子
两大块（因个人喜好调节）冰糖
做法：
银耳温水浸泡，然后去根，撕成小朵
莲子去心温水浸泡一小时
沙锅中倒入大半锅（一定到入足够的水，中途不可后添加水），到入银耳和莲子，大火烧开，转小火慢炖半个小时
放枸杞和冰糖，搅拌至冰糖融化，关火即可
炸春卷（蛋皮版）
平日我也不怎么吃油炸的，一是怕对身体负担大，二是实在弄不懂油温，嘿嘿…
    过年是个大吃大喝的好时节，老爸老妈天天变着花样做好吃的。这个是爸爸的保留菜品，色泽金黄讨喜，炸得焦脆的蛋皮里卷的是翠绿的韭菜和香香的肉馅儿，刚出锅的时候香气简直了，把旁边的红烧肉都压下去了！超有年味儿，平日可以做来尝尝，营造点年味儿～
用料：
若干鸡蛋
少许肉馅儿
少许韭菜
少许淀粉
做法：
韭菜洗净沥干
噔噔噔噔，重点来啦———蛋皮！我是没摊过这么薄的，据老爸传授的诀窍，就是锅子仅仅抹一层薄油，不要开火，用锅子余温来摊蛋皮，估计和做蛋饺的方法类似
这么薄，必须再来一张
少许生粉加水调开，要稍稠一些，才能粘得住
包饺子剩下的猪肉馅儿
蛋皮上抹上一层生粉水，把韭菜段码上
再加点肉馅，从下往上小心卷起来
一个接一个地卷
卷好以后一起下油锅啦
边角没有封，但是也不用担心会灌油进来，不过最好还是封起来啦
一面炸得金黄定型后注意翻面
全部翻过来，两面都炸得金黄啦
捞出沥油，用刀切成合适小段，装盘～
洋葱滑蛋牛肉粥（宝宝版）
春季是长高的季节，给宝宝补充足量的优质蛋白很有必要哦！早在上古时期人们就有“以粥强身”、“以粥生津”的说法，近代又有粥为“百补之首”的说法。粥作为我国人民的传统优良饮食，一直深受人们的喜爱，它不仅可以调节胃口，增进食欲，还能补充身体需要的水分。这款洋葱滑蛋牛肉粥，营养自然不必多说，味道更是鲜咸可口，好吃到停不了口。
用料：
少量牛肉
1个鸡蛋
少量洋葱
少量淀粉
1片姜
少量盐
少量核桃油
2颗青菜
适量米饭
一碗清水
做法：
牛肉清洗切薄片，烧水加生姜片焯水，血水煮掉关火捞出用料理机打成肉末，加少量淀粉，生抽拌匀腌制5分钟，洋葱切小丁，青菜切碎，备用。
宝宝锅加入少许核桃油，倒入牛肉末和洋葱锅中翻炒一分钟，加入清水一碗，青菜碎，米饭搅拌，煮2分钟后打入鸡蛋，继续搅拌，出锅前加入少许盐。
这样就完成了，专治不爱吃饭的宝宝
北海道芝士肉松吐司(冷藏法)
开了一盒大奶油后便要折腾各种消耗的方法，比如说，撸几发北海道吐司。这个配方不会很甜，放甜果干或咸料都ok，当然，什么也不放，手撕着吃也很可以！
用料：
220克高筋面粉
24克低粉
100克牛奶
60克淡奶油
32克糖
3.6克盐
50g全蛋液
4g酵母
12g奶粉
做法：
所有材料放入厨师机，揉出手膜
将面团滚圆，盖好膜，温度30度，发酵到沾粉插个洞不反弹。一般要一个小时了。我嫌时间太长，打包进冰箱了。晚上九点半放进冷藏，4度左右，明天上午再做。
早上起来，发了不到两倍大。图中我用的是双倍食材。回温一小时。
排气，分割，滚圆。室温松弛20分钟。
松弛好的面团擀成长舌后卷起，再次盖上膜，松弛15分钟。
擀成长舌状，翻面，从上往下卷，底部收口捏紧，圈数在2.5到3，放入模中。
放入发酵模式的烤箱中。30分钟后如图，还不够满。做小山包的话，建议发到9成，我烤之前，面包已经快平模口了。
发好后，刷蛋液，挤沙拉酱，洒肉松，拉马苏里拉芝士。170度，30分钟。烤到十来分钟的时候，吐司就爆顶了，赶紧盖上锡纸。每个人的烤箱实操不一样，建议按自己的来调节。我烤到20分钟的时候，还要把吐司换个方向，温度降到160。因为是风炉，温度比较均匀，但风口会干些，温度比其它地方高点。
出炉后赶紧脱模到架上，晾到手温后打包。
无
晨起的爱心早餐🥣
无
无
无
对了，我每次都是打双份的材料，一份做吐司，一份做餐包。做的是培根黑椒卷。有喜欢的吗？下次再和大家分享！
番茄炖牛腩（高压锅）
嘿嘿，自己做的牛腩，想吃多少肉都可以
用料：
500克牛腩
5个西红柿
2个土豆
1个胡萝卜
1只洋葱
4片姜
适量酱油
适量盐
适量白糖
做法：
我是在市场买的牛腩。把牛腩切块，姜切片，土豆胡萝卜洋葱切粒，西红柿切粒
牛腩块放进沸水里去血水，捞起来备用
倒油到炒锅，放姜片炒香，倒进胡萝卜洋葱土豆粒，翻炒一下，熄火
把步骤3的材料和牛腩，西红柿全部倒进高压锅，放酱油盐糖，水没过材料，如果想喝汤，可以放多些水。选择豆/牛筋。就可以了
一打开锅，超级香。做了牛腩河粉，我是用一半清水一半牛腩汤来煮河粉的，不然太腻啦
阿睿的超超超快手蜂蜜薄荷冰格
炎热的夏，那一簇簇舒心的香味驱赶了夏的燥闷
用料：
十来朵新鲜薄荷叶
适量蜂蜜
适量温开水
做法：
摘取薄荷娇嫩部分，五六瓣的样子
反复冲洗干净
剁碎，不用太碎，放入调好的蜂蜜水中，蜂蜜水的甜度按照自己的喜好
倒入冰格，不要太满，放冰箱冰冻就可以啦，想吃就扣一块吃，哈哈
奇异苹果酱
穿衣服流行混搭，果汁流行N合一，不知道啥时候起，这果酱也玩起了混搭~~~
用料：
3个猕猴桃
1个苹果
半个柠檬汁
200g细砂糖
1大勺麦芽糖
做法：
将猕猴桃、苹果去皮去核，取出果肉，放入料理机内打成果泥状；柠檬榨汁备用
将打好的果泥倒入锅中，放入细砂糖和柠檬汁，用中火加热
加入麦芽糖，煮开后撇去表面的浮沫，继续用中火煮至透明状即可
莜面窝窝『西红柿鸡蛋』
小时候写作文，我家地里的莜麦，在和风的吹拂下，泛起银色的涟漪，仔细听，砂砂作响，那是收获的声音~小时候爱吃莜面，因为它那独有的香气，经常叼着一根莜面，高兴的吃着。莜面的吃法有很多，拧莜面、莜面鱼鱼、莜面饺子、墩墩、大板片儿、莜面窝窝，冬天弄点羊肉汤，夏天弄点冷腌汤，那个味道太让人回味了😋
今儿做西红柿鸡蛋汤，味道棒极了
用料：
一碗开水
一碗(两人量)莜面
3个鸡蛋
2个西红柿
1小把黄花菜
1勺蚝油
2勺老抽
2勺生抽
1勺十三香
做法：
挖一碗莜面，倒入盆中，然后慢慢加入一碗白开水，用筷子，顺时针搅拌面粉，直到面团成型，并且筷子和面团有粘连的样子，盖住面盆，发面半小时
这个时候可以准备汤料了，三个母鸡蛋打散，加入一勺料酒，一小勺盐，少量水。再准备另一个碗，西红柿切丁，泡发的黄花菜切段，撒上一层葱花，淋上一勺色拉油(可以切点猪油进去，增香)加入一勺十三香，一勺蚝油，二勺老抽、二勺生抽、半勺盐。妥了
面发好了，用洁白的双手给它按摩按摩，然后像包饺子一样，把面弄成一长条一长条的，这样方便捏形状，第一次做，本来想吃莜面窝窝，但操作起来有些难度，弄了一半，在来个大板片儿混搭
【技巧】
1、捏大板片儿
捏一面团，双手掌揉成俩头尖的椎子，然后在手托那儿用力一撮，树叶型的大板片儿就成型了
2、捏莜面窝窝
家里没有光滑的瓷砖，可以用刀身，撒点面粉，将面团搓成拇指长的圆柱体，在刀身上，手掌一撮，一扯，一卷，一个又薄又好看的莜面窝窝就成了，重点多撒点面粉，不然粘手不成形
莜面捏好之后呢，等锅内水烧开，莜面蒸10分钟，鸡蛋，西红柿汤蒸15分钟，可以根据不通情况，安排先后顺序，我是先蒸的莜面，蒸好之后又蒸了15分的菜汤
莜面蒸熟端出以后，静置一分钟，然后将莜面颠起来，不然下面容易坨。鸡蛋羹蒸好以后，用勺子弄成大块，吃着过瘾，然后导入西红柿碗里，搅拌一下即可，这个时候已经垂涎三尺了~
自学韩花记录
练习帖，希望能看见每天的进步，总结每天的问题（不过也有可能每天都在走下坡路，OMG）
用料：
100黄油
150奶油
30糖
做法：
黄油加糖打到发白
加淡奶油，不知道该打成啥样，反正现在软踏踏的，等知道了再上图
巧克力蛋糕 九阳蛋糕机版
有剩的黄油，刚好家里有一台九阳蛋糕机，就做巧克力蛋糕吃，发挥一下它的作用！
这里的蛋糕糊分量要分两次烤，模子比较小。（一次可以烤7个）
用料：
86g巧克力（两条德芙巧克力）
约65g黄油
2个鸡蛋
30g面粉
约2勺糖
做法：
这是我的材料
黄油和巧克力放碗里，隔热水融化
融在一起了
鸡蛋加白糖打发，至起泡或均匀即可。（忘记拍照，拿实物补拍）
把面粉筛进蛋液里，搅拌均匀。由于面粉和蛋液搅拌之后，会结小块，再用网筛过滤，且边过滤 边用勺子压网，就可以轻松完成搅拌步骤（忘记拍照，实物补拍）[这时就要把蛋糕机预热：接上电源即可]
把搅拌好的面糊加进巧克力溶液里，搅拌均匀即可
把搅拌好的蛋糕糊 倒进预热好的蛋糕机里，盖上盖子 等待几分钟即可。可打开盖子看看蛋糕烤的程度，要小心机子烫手。
小巧玲珑的蛋糕出炉了！
【养生茶饮】金丝皇菊枸杞茶
金丝皇菊：黄酮素含量极高，富含多种氨基酸、维生素和微量硒元素。

枸杞：甘平而润，能补肾、润肺、生精、益气。
用料：
2-3朵金丝皇菊
一小把枸杞
做法：
所有材料大火煮开，小火煮出味即可。
茶汤清而不浊，和而不猛，沁人心脾，唇齿留香。
菠菜泥肉松沙拉蛋糕卷
用料：
4个（中等大小）鸡蛋
75克菠菜泥
55克细砂糖
40克玉米油
70克低筋面粉
适量沙拉酱
适量肉松
做法：
菠菜洗净。
焯水。
放入料理机打成菠菜泥。
蛋清与蛋黄分离，在蛋清中加入几滴白醋和少许盐。
蛋清分三次加入细砂糖，用打蛋器打到小弯钩，湿性发泡状态。
菠菜泥加入蛋黄和玉米油搅拌均匀。
筛入低筋面粉。
搅拌均匀。
取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，翻拌均匀。
倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。
面糊呈浓稠状态。
倒入烤盘，震出气泡，放入提前预热好的烤箱，170度25分钟左右，出炉稍微晾凉脱模，趁撕下硅胶垫，翻过来在证正面抹上适量的沙拉酱，再撒上适量肉松，卷起。
卷好稍微定型即可切片。
装盘。
配上牛奶、玉米片和水煮鸡蛋。
美味健康营养的早餐，棒棒哒！
自制健康沙拉酱
水果沙拉，蔬菜沙拉…………😍都好吃，减肥的美妞最爱😊，外面买的沙拉酱，为了延长保质期，放了防腐剂，再说我也吃不习惯买来的酱，还是喜欢自己做，放心，做做其实也没那么难，给点耐心就可以😊
用料：
一个蛋黄
185克色拉油
20克糖分
20克柠檬汁
做法：
准备好食材
糖分加到蛋黄里
用打蛋器打发，体积膨胀，颜色发白
加一点色拉油，一小勺就够哦，乳化作业很要紧，这一步没做好前功尽弃
色拉油要一点一点的加入，少量多次，不要嫌麻烦，要想获得口感好好的美食是要付出一点耐心的哦😊加油
色拉油加入不但不会越来越稀，反而会越来越浓稠，看这个状态，舀起已经不会很快滴落
搅拌阻力很大了，这个时候要加入柠檬汁，（一小勺即可）稍微稀释一下，以便于我们搅拌
柠檬汁混匀后，再重复一点点加色拉油的过程，少量多次，感觉打蛋器又有阻力后，再加一小勺柠檬汁，重复这个步骤，直到把油和色拉油加完为止
慢慢的我们要的质地出来了
非常有光泽了😊
找个盆或者罐子装好，放冷藏室，也可以加点芝麻粉香香的，是不是很健康😍
新鲜呀😄
随便拌拌都好吃
😍
牛舌酥
最喜欢的就是酥酥的外皮包裹着那甜里透咸，咸里透香的椒盐馅儿
用料：
60g水麦芽
280g水油皮材料：面粉
60g糖粉
70g黄油
150ml温开水
180g油酥面材料：低粉
80g色拉油
180g椒盐芝麻馅材料：熟面粉
10g椒盐
30g熟芝麻
做法：
馅料中所有材料混合。抓捏成团，用保鲜膜包裹好放一旁备用
水油皮所有材料混合揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹好，松弛10分钟
油酥面材料混合抓拌均匀
将水油皮、油酥面和馅料分割成30等份，盖上保鲜膜备用
取一份水油皮按扁成圆形，包裹一块油酥面，收紧口
用擀面杖擀成长椭圆形，从一头卷起，按扁，再擀开，再卷起
将所有的水油皮和油酥面都擀卷好，继续用保鲜膜盖住
拿出一个，两头向内收拢按扁，擀成圆片，将有收口的一面向上包裹入馅料
收紧口，收口朝下
用手搓成椭圆，还是收口向下，轻轻压扁，擀成牛舌状
放入烤盘，表面刷蛋液，撒上芝麻。180度，20分钟左右表面金黄即可
无面粉生酮蜜三刀
给自己的笔记
用料：
80克马苏里拉芝士
30克奶油奶酪
50克杏仁粉
2克泡打粉
4克吉利丁粉
盐
代糖
做法：
1，马苏里拉，奶油奶酪微波炉融化，每30秒一次。
2，泡打粉，杏仁粉，盐一丢丢，代糖先混合均匀，再与1混合。不够融合再微波炉30秒。成面团。
3，如图，切。

4，炸，一遍即可。
5，80g水烧开，加吉利丁粉和代糖，至粘稠拉丝，倒入炸物，搅拌挂浆。
6，放凉或第二天回油，吃！
yami！
按照这个份量的原始成分。但是最后的油炸没有计算进去，所以真实的脂肪和配比会更高。
八寸榴莲慕斯蛋糕
用料：
戚风蛋糕坏八寸
5个鸡蛋
120克低筋面粉
70克糖，蛋清
30克糖，蛋黄
80克牛奶
80克油
慕斯材料
350-400克榴莲隔渣
自己喜欢任加榴莲馅
80克牛奶
50克糖，加牛奶中
30克糖，加淡奶油中
5片鱼胶片
做法：
1.分离蛋清与蛋黄，一定要用无水无油的盆，蛋黄加入30克糖拌好加入80克油，拌乳化后加80克牛奶拌好再加入120克低筋面粉，拌到无颗粒状态，
2.蛋清打发，先打出大鱼眼泡，加第一次糖，70克的糖分三次加，打到出现纹路后加第二次糖，继续打发到湿性状态加第三次糖，直到打发到提起打蛋器蛋白是直的，没有弯钩！这时的蛋白才算是打好！
3.取三分之一的蛋白到刚才拌好的蛋黄中，用翻拌的手法把蛋白和蛋黄浆拌均匀，再把拌均匀的蛋白蛋黄浆加入剩余的蛋白中用翻拌的手法拌均，倒入模具，震动几下，消除气泡
4.烤箱提前预热，上下火110度，70分钟，出炉后震几下，倒放，晾凉后脱模
隔渣后的榴莲果泥350克-400克，待用
80克牛奶加入30克糖小火融化后加入5片泡软的鱼胶片，融化后离火晾凉
离火后的鱼胶牛奶
400克的淡奶油加入30克的糖打发至6-7分发，流动状态
把隔渣后的榴莲果泥倒入晾凉的鱼胶牛奶中，拌均匀，加入到打发好的淡奶油中拌均
用锡纸包住模具底部，把戚风蛋糕片放模具，放榴莲肉，再倒入拌好的慕斯，一层一层放，放入冰箱定型！
装饰好就OK啦
椰香红薯条
豆豆爷爷对红薯情有独钟，特别喜欢吃，今天我用烤箱给红薯另一种做法。这个做法既简单又快捷。
用料：
2条红薯
少量椰蓉
少量橄榄油
做法：
材料
烤箱预热，上火180℃,下火160℃。
红薯去皮，切成小段，别切太大快咯，那样烤得时间比较久，口感不如小段的好。
把红薯放到盘里，倒入少量橄榄油拌匀。
加入椰蓉拌匀。
烤盘放上锡纸，把红薯铺平在烤盘上，放整齐，最好不要叠加，这样红薯熟得不均匀。
放入烤箱30分钟，中途打开烤箱给红薯喷少许的水，以免红薯烤出来后太干了。
香喷喷的红薯出炉啦!可以开吃了，趁热吃更好吃😄
超级滋补Dê红枣枸杞燕窝
配上一套漂亮的餐具，小资！🌺


燕窝的最大的好处就是：增强免疫力，愈合伤口、修复受损细胞。让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，所以科研证明它能抗流感。如果再能抗新冠就更完美啦🤣
用料：
5粒枸杞
3颗红枣
5克石蜂糖（或冰糖）
1盏/3-5g燕窝
做法：
一个人的量大约3g， 泡泡泡了俩个人的量大约在6g。泡发燕窝至少6个小时，长达24小时也没问题，泡泡的小经验：一般晚上睡前泡发，早上起来肯定就泡好了！😋
泡发燕窝需要用纯净水，因为瑞士通常自来水是可以喝的缘故，家里就没买自来水净化器，所以我用的依云矿泉水，1.5L依云矿泉水在瑞士只要几毛钱，求宝贝儿们不要喷🙈
超过6个钟后，燕窝会比原来大几倍，慢慢用手撕开一条条的，小镊子夹出黑色燕毛（黑色毛毛只是会影响口感，别怕无毒的哦🙊），多次冲洗，控干水放入炖盅，加入纯净水（泡泡依旧加入的依云），水面高出燕窝面食指的第一节高度就👌啦（大约在2CM），盖上盖。
燕窝是需要隔水炖的，泡泡用的专门燕窝炖盅， 注意炖盅水位不要超过最高高度。
准备石蜂糖或冰糖大约5g（糖可以按自己的喜好增减）。3个红枣，5个枸杞洗净。
把石蜂糖/冰糖捣碎。
 设置时间35分钟，炖盅设置或自己计时都可以。
炖到30分钟的时候打开盖，燕窝就如图了，此时加入石蜂糖/冰糖，红枣和枸杞，盖上盖继续炖5分钟。
开盖倒进美美的餐具里，上桌，小心烫哦！😍
女人美颜滋补佳品，早晚吃最好，你值得拥有😘期待你们的作品！
宝宝爱吃好嚼的排骨炖土豆萝卜（高压锅版）
家里的宝贝牙口不好，硬点的肉都不吃还塞牙，可又爱吃排骨。我就用这个方法做排骨，加了土豆和白萝卜，又营养又好吃。关键排骨超级烂，宝宝吃起来不费劲，连骨头都是酥的也可以吃，补钙哦。我家俩宝贝和宝爸都很喜欢吃这道菜，不油腻也不齁咸，还有微微的甜味。
就是前期“洗焯压”的准备工作得先做好了！！带孩子出去玩，回来就炒和焖的话也挺快的。最多半小时搞定。
用料：
1000克排骨
1大个土豆
半根（一般白萝卜都大）白萝卜
适量冰糖
1大根葱
4片姜
两瓣（这次拍照没拍上）蒜
1个八角
1小条桂皮
2-3片香叶
1勺生抽
半勺老抽
1勺料酒
适量（根据自己口味放）蚝油
少量（口味重就多加点）盐
做法：
把排骨用冷水泡一个小时，多换几次水，泡出血水；
然后锅接冷水，下排骨，焯水去血水；
然后放入高压锅里，加几个葱段和姜片，选择炖排骨肉档。
然后把八角，香叶，桂皮，
冰糖，
葱姜蒜  分别准备好备用。
趁肉没熟的时候，把白萝卜和土豆切块，放入冷水泡着备用，防止变色。
排骨炖好以后捞出，沥干水分。
正式开始做菜了啊！
1.  开小火，先放油，再放冰糖，把冰糖熬化。
2.  然后放入土豆和白萝卜块翻炒几下，加入桂皮八角香叶葱姜蒜，
3.  加入生抽，老抽，料酒，耗油，少量盐。
然后开中火，翻炒均匀，咸淡可以根据自己口味调整。
我喜欢把土豆萝卜炒个半熟。
然后加入炖好以后排骨，继续翻炒。
太干的话稍微加点水，省的粘锅，继续翻炒均匀入味。

然后加入水没过肉和土豆，大火烧开转小火炖。
大概炖十五分钟左右，看加水情况，土豆萝卜用筷子戳一下都烂了就行。
然后大火收汁。
装盘！
我家宝贝和宝爸都非常爱吃这道菜。不是很油，也不腻，有冰糖微微发甜口。
野山椒嫩兔
用料：
半只仔兔
二十概野山椒
一根青笋
一勺花椒
姜
两个蒜
料酒
盐
鸡精
做法：
用淀粉，小许盐，蒜，姜将兔肉腌十分钟入味，青笋切滚刀
锅内油烧至六成熟倒入野山椒，炒出味
沥出野山椒备用，再将姜片，蒜及花椒倒入炒入味，下兔肉滑炒开
炒至肉皮变色后加入青笋，再加入一勺盐，半勺鸡精，两勺料酒，野山椒及小半碗清水盖上锅盖闷煮约十分钟
十分钟后，勾水淀粉收汁
营养早餐～爆浆芝士榴莲饼
冬天是整理菜谱的好季节…😄😄
用料：
⬇️面粉材料
200克面粉
100克牛奶或水
20克黄油
3克酵母
⬇️馅料
200克榴莲肉
200克马苏里拉芝士碎
⬇️配料
适量白芝麻或黑芝麻
适量鸡蛋液（刷表面）
做法：
榴莲肉搅拌成泥 黄油隔水化开 备用
面粉掺入酵母、融化好的黄油 和牛奶 和好面 醒发半小时 揉成光滑面团  分成两份
面团擀成大面饼
在面饼上铺一层马苏里拉芝士碎 在上面铺一层榴莲肉泥 在榴莲肉泥上面再铺一层芝士碎
把面皮提起来像包包子一样捏紧收口
收口翻过来朝下 放入180度 预热好的烤箱中层 
烤十分钟 拿出来 刷蛋液后撒上白芝麻或黑芝麻 再放回烤箱烤十分钟 即可
切块 完成
基础版土豆咖喱饭
所谓基础版就是在此基础上任你发挥的意思，可以加入鸡肉，西兰花、红薯、牛肉、金针菇等等，甚至巧克力。。。。
用料：
2块日式咖喱块
一人份米饭
一大个土豆
半根胡萝卜
20ml食用油
做法：
土豆和胡萝卜洗净去皮，切小块
煮锅倒入油，中火，胡萝卜和土豆倒入翻炒至土豆的切面有一半变白
加入300ml水，大火煮8分钟，至土豆和胡萝卜变软
煮锅离火，加入两块咖喱块，用勺搅拌至咖喱块完全融化
再将锅重新放回炉灶上，小火煮约5分钟，咖喱呈粘稠状即可盛出，浇在饭上。
QQ草莓酸奶慕斯蛋糕
因为疫情的发生大家都窝在家里好久了吧，明天是情人节哦！怎么能不做点什么纪念一下呢！生活要有仪式感嘛！来一份甜甜的草莓慕斯蛋糕吧
用料：
200克草莓（6寸蛋糕）
100克牛奶
200克酸奶
1包20个草莓QQ糖
20克黄油
1包90克草莓奥利奥饼干
做法：
全部食材哦！简单吧（草莓派出一个代表来合影留念）
奥利奥饼干和夹心分离，分别备用。饼干放食品袋里用擀面杖压碎备用
黄油隔水加热至融化
黄油倒入奥利奥碎中搅拌均匀
锡纸包住可分离的蛋糕模，方便以后好脱模
饼干碎放入蛋糕模 压平，草莓切片装饰，让冰箱冷藏10分钟定型
草莓味QQ糖10颗加奥利奥夹心 隔水加热至融化
好漂亮的颜色哦
牛奶加热（千万不要煮开！稍微加热一下即可）
酸奶和草莓放入料理机打碎，静置片刻气泡消失
QQ糖液体混合温牛奶，倒入草莓酸奶中拌匀
将混合液倒入蛋糕模中 待气泡消失 放冰箱冷藏6小时
脱模的时候，用吹风机吹一下，方便脱模
奶油金枪鱼意面
用料：
份意大利面     2人
罐金枪鱼。         1
克奶油。            100克
个洋葱。               半
勺黑胡椒。          半
勺橄榄油。           一
克盐。                 适量
做法：
准备材料，金枪鱼和奶油是从意大利带回的，国内超市里也有类似的
水开加盐下两人份意面
面煮好捞出沥干，一点橄榄油炒洋葱，炒到干瘪
一盒奶油倒入，翻炒一下加点开水或者牛奶
一罐金枪鱼倒入，因为我用的是油浸金枪鱼，表面有一层橄榄油，所以前面炒洋葱只放少量油
炒开后加面，用筷子拌开，加盐和黑胡椒碎，这一步图忘拍
装盘，上面再撒一点黑胡椒碎，done！爱吃奶油的本人认为：敲好茨！吾儿原话：yummy ，you’re a good mummy …千辛万苦都是为了讨好你
彩蔬鱼糕
菜谱名：彩蔬鱼糕
参考月龄：10月以上
今天我用含不饱和脂肪酸的龙利鱼，搭配胡萝卜和包心菜做了一款彩蔬鱼糕，软软嫩嫩的比鱼肠还要好吃，而且只要拌一拌，蒸一蒸就能搞定，做一次就能吃三天呢~
这款鱼糕既能当配餐，平时用来给宝宝煮粥、煮汤、煮面或者煎饼......都很方便，而且还能锻炼宝宝的咀嚼能力呢！
3分钟就能学会的快手辅食，营养好吃不停嘴！
用料：
10克卷心菜
10克胡萝卜
200克龙利鱼
做法：
卷心菜10克
胡萝卜10克
龙利鱼200克
将龙利鱼洗净后，用厨房纸吸干水分。
»妈妈们注意哦~龙利鱼容易吸水，特别是清洗过后，一定要吸干水分，不然不容易成型！
龙利鱼吸干水分后，用刀刮取鱼泥。
»龙利鱼泥取重170克。
然后去掉筋膜。
»龙利鱼的筋膜纤维较粗，宝宝不容易咀嚼与消化，所以要去掉哦！
盖上柠檬片，去腥10分钟。
»妈妈们家里没有柠檬的话，也可以用生姜片代替哈！
起锅烧水，水开后，放入胡萝卜和卷心菜，焯水5分钟。
焯水后，将卷心菜去梗；卷心菜菜叶切丝；胡萝卜切小丁。
»蔬菜处理的大小可以根据宝宝的咀嚼能力来确定。
处理好后，将卷心菜菜叶丝、胡萝卜丁倒入鱼泥中。
搅拌均匀。
模具底部铺上硅油纸，倒入搅拌后的鱼泥糊，抹平表面。
»妈妈们家里没有硅油纸的话，可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。
稍稍抹平表面。
放入蒸锅，盖个小盘子，再盖上盖子，大火蒸15分钟。
»这里是冷水上锅哦~

»盖个小盘子可以防止水汽倒流，影响成型。
倒扣冷却脱模。
脱模后，撕去硅油纸，切成宝宝一手抓的大小就可以啦~
鲜美软嫩的鱼糕就做好啦~颜值不是一般的高，看起来就非常好吃，咬上一口，更是美味，嫩嫩的鱼肉夹杂着蔬菜的鲜香，连我都忍不住吃了好几块呢！
媲美铁板鱿鱼的平底锅鱿鱼
铁板鱿鱼是我的爱，可是我在外面吃的很少，张先生不让吃！😢
用料：
一条鱿鱼
半个洋葱
一勺甜面酱
一勺辣椒酱
半勺蚝油
半勺生抽
适量孜然粉
适量白芝麻
做法：
鱿鱼处理好洗净，切成细条。
鱿鱼放入无水无油的锅里，，煸出水分，倒掉水分，鱿鱼盛出备用！
调酱汁，一勺甜面酱，一勺辣酱，半勺蚝油，半勺生抽，加上两勺水搅拌均匀。然后尝一下味道，因为调料品牌不一样，味道的咸度也会有区别，如果咸了可以再加点水，味淡了再添点调料品，没有绝对的比例！根据个人的口味爱好调整！
平底锅加油烧热，放入洋葱丝炒到焦香，火候大点比较香。
炒好洋葱，放入鱿鱼大火煸炒，用铲子按压煸炒。
炒好以后，加入酱汁，收汁以后撒上孜然！最后撒白芝麻出锅！
10分钟做一碗豆腐脑
买东西的时候无意间买了两盒内脂豆腐，一直放了几天，孩子想吃豆腐脑，不想出去买，也不放心，于是，动手吧
用料：
半盒内脂豆腐
适量根葱
一点点克肉末
1瓣蒜末
1勺酱油
5克盐
做法：
葱蒜切末，放了一点肉末，用火腿也可以
内脂豆腐打开
用半盒
肉末，葱蒜下锅炒香，加水，酱油，盐，放入豆腐，炖5分钟左右，勾入一点淀粉，让汤粘稠
出锅，洒一点葱花，香菜更好，但是，孩子不吃，只好换了
软嫩爽滑，香味扑鼻，保证你不再出门买豆腐脑了
香蕉甜粥
香蕉富含钾，而且可以放治便秘，米粥养胃，味道却太过平淡。两者合二为一，软糯香滑，营养美味~
用料：
1/4杯大米
半根香蕉
3杯水
做法：
米饭用电饭煲煮粥功能，香蕉切薄片（2mm），可以切成小块。
粥煮好后保温功能，加入香蕉，汤勺搅动收汁，等到比较粘稠了就可以享用啦。香蕉很甜哦~
香菇炒鸡蛋
香菇狂热分子的最爱，简单易操作
用料：
4枚土鸡蛋
8-10朵干香菇
少许清水
半勺盐
少许香油
做法：
干香菇用滚烫的热水泡上，约莫一柱香（30分钟）的功夫
将鸡蛋悉数打入大碗中并打散，加入半勺细盐，淋上少许香油和清水，细心搅拌均匀
起锅下油，油热后将香菇尽数倒入锅内，翻炒片刻至闻到香味。将鸡蛋一并下锅翻炒至金黄熟透。
趁热端上享用。
巧吃大石榴
用料：
个石榴
刀
做法：
大石榴一个
在石榴顶上用小刀切一个四方形
在四方形的角的位置向下划一刀
丫 丫 丫 丫 哈哈哈……
很轻松就能打开石榴“盖子”
叮咚……
诱人的石榴籽
掰开…掰开…
尽情享用甜蜜的石榴籽……^_^
酸菜汆白肉
上学的时候，食堂就有酸菜肉这一道儿菜，但也属于改善型的菜，虽是改善，就其颜色我是绝对不会选择它的。
后来认识了我老公，于是每每去食堂的时候不是打一份豆角土豆肉就酸菜肉，慢慢的我觉得也好好吃呀。
再后来我们有了自己的家后，也就时不常的会做这道菜。今天我老公去公司加班了，我自己尝试了下，中间也请他指导了下，没想到还很成功。
肥而不腻好吃也✌️
用料：
500克酸菜
500克五花肉
3段葱
8片姜
5-8瓣蒜
一小勺半盐
1包炖肉料
做法：
五花肉肥瘦相间，洗好，待用；
把锅放入水烧开。此时，把葱姜蒜，炖肉料准备好，待用
把手烧开，把肉放入锅内，捞取浮沫，放入葱姜蒜和炖肉料。
盖盖儿小火儿煮15-20分钟，这一步没必要上图哈哈
这个时候弄酸菜，我买的是一手店里的袋装酸菜，不用切😄，用水冲两回，攥干水分待用。待用。
（我其实是一个高产照片的人，但每一步只让我传一张图，我不得不用美图拼一下😳）
此时用筷子戳一下肉，看是否可戳透，透了就说明煮好了，不代表可以吃了哈。
肉捞出来待用。
汤捞出葱姜蒜留在锅里待用。
此时换另一口锅，放油葱姜蒜爆锅出香味儿，放酸菜翻炒至酸菜有点发白后倒入刚刚炖肉的汤，加盐，开锅后放入肉，盖盖儿继续小火25-30分钟。
此时准备沾料，我似乎从未从老公那里学来。
蒜泥、水、生抽、醋，至于中间的配比，生抽和蒜泥多点，其他少许。非常重要哦
此时肉煮好了，捞出来凉一下下，切片。
肉入盘
酸菜入盘，一套齐活儿。
感冒生病吃的水果粥
有些甜，喝粥太淡可以放点水果，美味。
用料：
大米
苹果
香蕉
做法：
准备好，用水洗几遍，放入锅中煮，不要用压力锅，用炒菜的锅就行，煮的时候来回翻动防止粘锅糊。煮的时候要时刻看着点，防止盖上锅盖的时候噗锅。煮熟即可，熟没熟自己尝一下就行。
准备苹果和香蕉。
苹果削皮切块。
香蕉切片。
将苹果放入煮米的锅中，煮一会在放香蕉。大约在煮一分钟即可食用，有些甜。
电饭锅蔬菜蒸饭
最近跟蒸饭杠上了，玉米蒸饭，南瓜蒸饭，茶水蒸饭，还有这个蔬菜蒸饭。放什么菜就看冰箱里有什么菜，营养又好吃（¯﹃¯）
用料：
番薯叶
大米
冬瓜
西红柿
鸡蛋
盐
做法：
各种蔬菜洗净，冬瓜去皮切小块小丁，番薯叶切丝，西红柿切块
大米淘好洗净，加水至水位高度约食指第一个关节的位置
冬瓜可以跟米同时下锅，电饭锅摁蒸饭
米饭开始翻滚后，放入西红柿
再过大约三分钟放入切好的番薯叶，稍微放一点点盐，搅拌均匀
最后打入一个鸡蛋，等米饭蒸好即可
贝壳馒头
上海人把有馅的包子称作馒头，上海的早点摊主也习惯了上海腔的肉馒头、菜馒头、豆沙馒头的称呼。而没馅的呢，有时也叫馒头，如淡馒头、刀切馒头、红糖馒头等；有时又会叫面包，我婆婆就把没馅的馒头叫面包，以致我经常会错意，以为她要那种西式的面包。
我很少做馒头，馒头要做得好不容易，揉面、发酵、蒸馒头都是学问。好在我有面包机，也有做面包的经验，虽然这是两种不一样的东西，但总有相通的地方。再者，技术不够，颜值来凑，花点心思，搞点花样，美丽的食物总能让人心情也更美丽。
用料：
230克中筋面粉
10克可可粉
140克水
3克酵母
3克盐
20克糖
做法：
材料集合
1 白色面团：中筋面粉120克+水60克+酵母1.5克+盐1.5克+糖10克
2 可可面团：中筋面粉110克+可可粉10克+水80克+酵母1.5克+盐1.5克+糖10克
揉面：先揉白色面团，把白色面团部分的材料都放入面包机搅拌桶，用筷子搅拌成絮状，走一个和面程序（20分钟）。
依次揉好2个面团，然后用手再次把2个面团揉一揉，以使2个面团同步发酵，盖保鲜膜静置20分钟。
醒好的面团擀成两个一样大的长方形面片，约5MM厚。在白色面皮上刷水。
把可可面皮盖在刷了水的白色面皮上，轻轻拉扯可可面皮，使两块面皮大小一致。
在可可面皮上也刷上水，沿长边卷起，卷紧些。
切成剂子，我切了14个。
拿一个剂子，整理成圆形，重点整理切面使白色和棕色层次分明。
按扁后擀成圆形或椭圆形，如图半边圆上用刮板压出印痕，注意不要切断。
用手指或筷子在边缘印痕处往里推，便其成月牙边。
大拇指与食指在中间往里捏紧。
对折，捏出个小尖尖，整理成贝壳形状。
贝壳馒头生胚就做好了，换个角度看看。
蒸笼垫好硅胶笼布，摆好生胚，生胚之间要留足够的空间。烧一锅热水，约80℃，蒸笼放热水上，盖好盖子发酵30分钟。我是3层蒸笼，所以每隔10分钟，把上下蒸笼的位置换一换。
大火烧开上汽后再蒸10~15分钟，关火后焖2分钟再开盖。
喜欢的话不要忘记交作业呀，欢迎移步本人美食公众号“眉记”，有更多菜谱哦！
牙签牛肉粒（烤箱版）
用料：
500克牛肉粒
适量料酒
1片姜
1头蒜
1根葱
适量牙签
适量烧烤料
适量椒盐
做法：
牛肉粒（我还放了点鸡胸肉块）洗净，放入葱段，蒜片，姜片，料酒，十三香腌制30分钟
准备大蒜，尖椒切块，洋葱切块
牙签提前用热水泡30分钟，避免烤箱烤糊
洋葱块，尖椒块，大蒜，腌制好的牛肉粒，随意穿串，随意搭配放烤盘里，上下火250度，20分钟（具体看自己的烤箱，可适当调节温度，时间）
烤好后撒烧烤料，椒盐即可
百香果多多
原汁原味不添加糖分、健康有益好好喝
用料：
5个百香果
2瓶养乐多
做法：
百香果切开，挖出内部果肉，(不喜欢百香果渣渣的可以用滤网过滤掉) 
倒入养乐多，搅拌
白老师家常菜  卡仕达酱笔记
这一款卡仕达酱的重点是不用经过精确的称量，大致的拿普通杯子来称，简单快手，味道也很好，适合初学者。
用料：
普通杯子一杯半牛奶
三个蛋黄
半大米量杯面粉
想更有风味可以加入香草精
大约4*4*4立方黄油
做法：
加热牛奶，放入一块黄油。

搅拌至黄油融化，温度不要太高，否则蛋黄会熟。
三个鸡蛋，分离蛋清蛋黄。

留下蛋黄，加入半杯砂糖，均匀搅拌，倒入两勺面粉（大约大米量杯半杯），继续搅拌。
把温热的黄油牛奶倒入面粉糊，滴几滴香草精，搅拌均匀。

把搅拌均匀的面粉糊倒入锅中，小火不停搅拌至浓稠，手速要快。

如果太过浓稠，可以加入牛奶调节至自己想要的浓度。
闽南地瓜粉条
地瓜粉条翔安同安的地道菜，闽南语学问大，跨个村叫法都不一样了，安置粉戈，安置粉调，粉煎，芋圆（欧吟，我也奇怪又不是芋头做的竟然叫芋圆）～～～才华有限，八个音调的闽南语很难用四个音调的普通话来表达，太难了！
用料：
2斤地瓜粉条
1罐古龙炒三丝
1罐古龙肉罐
半斤海蛎
随意虾仁
1只鱿鱼
2叶大白菜
2根蒜苗
3根香菜
做法：
备好虾仁
鱿鱼
最关键的海蛎
古龙炒三丝，还有古龙肉罐，家里没有备货所以用瘦肉代替肉罐。
大骨汤，没有大骨汤用开水也是可以的
油锅下姜片爆香下海蛎，不要翻炒，缩水后再翻动
然后下鱿鱼和虾仁翻炒一下，可以直接加水然后放粉条炖，也可以先装盘备用等粉条炖八分熟再下锅。
加入煮开的大骨汤
下地瓜粉条和炒三丝、大白菜、瘦肉
小火多煮一会儿，因为我比较喜欢喝汤，所以把海蛎虾仁和鱿鱼一起炖煮比较有味道。
出锅前加入蒜苗，然后记得淋上葱花油还有胡椒粉，这是画龙点睛之笔。
成品呈上，好吃得不要不要的，婆婆说地瓜粉条要好吃关键得有料！！！
淡奶油打发
用料：
600克蛋奶油
45克砂糖
做法：
淡奶油打发前冷藏，打蛋头和盆也可先冷藏下；
（夏天）打发时盆下可垫一盆冰水更佳，盆里无油无水，淡奶油液漫过打蛋头1/2以上，避免水油分离

中速打发约1分钟——慢慢加糖，高速打发，打至有明显纹路，提起打蛋头不会滴落（不能打过头，避免水油分离）。
土豆炖鸡翅
让我来诠释电饭煲的强大！哈哈哈😄
用料：
1个土豆
8个鸡翅
3片姜
2勺生抽
2勺老抽
1勺料酒
4克盐
2小个干辣椒
2克白糖
1根胡萝卜
2瓣蒜
做法：
将配料准备好，土豆，胡萝卜切小块，鸡翅腌制，沸水
热锅，放入蒜，姜，辣椒爆香，随后倒入鸡翅煎至两边金黄
这一步加入土豆胡萝卜翻炒
最后加入开水，酱油，等调味料慢炖，炖至收汁即可
完成~
芋头糕（小时候的味道）
突然睡醒午觉，肚子又饿了，然而突然好想念小时候妈妈做的芋头糕，家里刚刚好前两天买了芋头回来，好吧，自己动手丰衣足食
用料：
1个（不用太大个）芋头
600克水
12克盐
500克粘米粉
50克澄粉
适量姜
适量油
适量（没有可不放）五香粉
做法：
第1步，芋头去好皮，切丁，尽量切小一点，切好备用
第2步，弄适量的姜，去皮洗干净，拍扁切成姜碎备用（前面弄的都忘记拍照了）
第3步，准备好所有材料，把锅烧热放适量的油，把姜放下去爆香，再把芋头放下去爆炒至金黄色，放7克的盐下去，再放适量的酱油，五香粉一起爆炒，闻到香味即可
第4步，因为家里没有其它大盆子，哈哈，我只好拿烤盆来了，烤盆是28寸的，放适量的油把盆子上一层油，防止等下粘底，把炒好的芋头放到盆子上，尽量弄的均匀一点，备用
第五步，放足够的水到锅里烧开，然后就可以做下一步了，把之前称好的全部面粉放到一个大盆里，放入600的水，5克的盐，搅拌均匀
然后倒进刚准备好芋头的盆子里，水开了就一起放进锅里，大火蒸25分钟，中途不要开盖，防止不熟，据说芋头不熟吃了会喉咙痒
快手酸菜腌制
酸菜适合冬天腌制，而且家里要有庭院或地下室放置大水缸。我们现在住楼房，如果没有地方放置水缸了，怎么办？于是乎东北老家的亲人们就想出了这种方法腌制酸菜。我今年夏天去东北跟大姑学的，回家后做了几次，效果不错。一年四季都可以做，以后夏天也不愁没酸菜吃了。
用料：
白菜
少许盐
玻璃瓶
做法：
1.玻璃瓶和盖子煮一下。

2.白菜洗净，晾干，切丝，放入少
   许盐，揉搓翻拌，腌制半小时。

3.攥干水分（不要太干）装入容器
   里，压实，盖瓶盖，拧紧瓶盖，
   2-3周后就可以吃了。
4.室温搁置，不需要放冰箱冷藏，
   更不能晒太阳，常温就好。
腌制好的酸菜，挺酸的。
猪肉炖酸菜粉条😍
酸菜鱼😍
酸菜鸡蛋饼😍
喷香油泼面
家旁边那家做的正宗的面馆关了以后很久没吃油泼面了，甚是想念，在家复刻吧～
用料：
100%(300g)面粉
35%-45%水（用量详细见步骤1）
1%盐（增加面粉筋度，调味）
2勺约10g香醋(1碗面)
1勺约5g酱油(1碗面)
两勺调料水
1克盐（1碗面）
1克味精（1碗面）
5g辣椒面（1碗面）
15-20g热油
量按喜好加青菜豆芽等
做法：
一.揉面做面条。
1.做面条面团含水量35%-40%适合用压面机做，40%-45%适合手揉，45%好揉一些，40%的话一定要多醒醒，不然手揉很累。。。。50%含水量的面条我觉得做出来口感打折了。
2.这一大部分我没有拍图只给出制作分量，因为各家有各家的面条做法，按你喜欢的来就好，但油泼面要宽面。面胚做好后要两面刷油，醒二十分钟左右才可以扯面。
3.我食谱里的面粉300g，水量135g面条成品量是按我家两大人一小小孩写的，如果你想多吃点，那就按比例增加就好。
面揉好的状态。面团表面光滑，切面如图就是面揉到位了。
擀成3-4mm的面片然后切成条。擀的时候如果想方正，就两头留一段然后转过来擀就会方一些，会开酥或者做刀切馒头的这个手法应该会熟练很多。
两边各擀下，然后用擀面杖或者筷子在中间压一下，这样扯面以后就可以从中间分开一根变两根。
把做好的面都抹上食用油盖上保鲜膜醒二十分钟以上再用。
二.调味(调料水，醋，酱油，盐，味精，辣椒面)
2.1调料水:水一小碗，八角两个，花椒一小撮(大约1g)，煮开大约三分钟就可以。或者提前一晚用一小碗热水泡上第二天用也可以。
2.2调味汁要点:醋和酱油要煮开用，也可以微波炉加热。醋和酱油比例为2:1。
热开可以更好的融合味道，去除生味。
2.3盐1g是一碗面的用量，但是咸淡个人口味都有所不同，自己适当调整。
2.4要点:味精不要省略，灵魂之一！！
2.5辣椒面最好用二荆条，香还不是很辣。我这用完了就用了别的。
快手自制辣椒面:干辣椒洗干净，热锅把辣椒放下去炒干炒香，凉了以后打碎，我这用捣蒜的捣碎的😄
2.6葱花，蒜末按自己喜好加。老陕是一口面一口生蒜瓣😄。
三.扯面，煮面过凉开水
四.组装调味
4.1按自己的喜好选择青菜，焯水后铺在碗底，这次我用了豆芽和菠菜，因为家里木有其他菜了😄。
4.2然后把过好凉开水的面放在菜上。
4.3舀上一到两勺调料水，两到三勺混合好的调味汁，即混合好煮开的醋酱油汁。
4.4放上盐和味精各1g，按喜好放上辣椒面，葱花等。

五.热油泼油
5.1加热油，视频图片可以看到油有纹路，实际操作时侧头从侧面看油有纹路，丝丝冒烟就可以了。
5.2把油泼到辣椒面上然后把面拌匀就可以来吃啦。
成品。
拌匀开吃！
三味榆钱稀饭
榆钱稀饭，配上不同的小菜，风味十足！
用料：
适量榆钱
半杯大米
一点点糖桂花
一点点小银鱼
一点点盐
做法：
榆钱洗净控干水分备用。大米煮成稀粥，上桌前五分钟加入榆钱再煮一下就关火。
榆钱稀饭一味：加点盐，寡淡里的丰盈。
榆钱稀饭二味：加点糖桂花，馨香温润。
加点小咸鱼，榆钱稀饭三味。稀松平常，平淡又美好。
白菜鱼丸面
速冻鱼丸+白菜，下碗面，懒人的选择！
用料：
一小把细面条
适量白菜
几颗鱼丸
小半勺老抽
半勺生抽
少许盐
少许鸡精
少许白胡椒粉
做法：
白菜切细条
热锅倒少许油，待油六七成热，倒入白菜煸炒
白菜炒软后，倒入小半勺老抽（上色）、半勺生抽，也可以放味极鲜酱油，翻炒均匀
加水，烧开，加入白胡椒粉（根据个人口味放，我喜欢吃就放的多，也可以不放）
下鱼丸、面条
鱼丸漂起、面条煮透时，捞起装碗，撒上香菜，香喷喷的白菜鱼丸面就做好了。
不滑稽的滑鸡粥~~
晚上下班前才发现感冒了，又想快速搞个粥出来~   就想到先用电饭锅把饭先煮了，之后再转小锅加水煮成粥。  这样可以不用一直盯着锅怕粥粘锅哈。
用料：
200g鸡柳
一杯米
适量料酒
适量酱油
适量胡椒粉
一颗鸡蛋
三片姜
做法：
提前把鸡柳用酱油，料酒，盐，胡椒粉腌了~  
一杯米，把水加到两杯米的线，之后就不用管啦，去洗澡~  用电饭锅也不怕粘锅。 煮好大概是这个样子，米糊糊的。  
之后转小锅里，加水~  大火煮十五分钟，这个时候需要看着锅啦，一边搅拌。    熄火盖盖子，焖二十分钟。 
把鸡柳加到焖好的粥里~  小火慢慢搅拌。  鸡柳不要煮老啦，一熟就能关火噢。 
趁着粥有余温，打颗鸡蛋到粥里~   稍微搅拌搅拌
鸡蛋一熟就能吃啦😆
儿童主题生日派对素材（建筑工程）
用料：
A4彩色打印
牙签
双面胶
做法：
搜索一些适合做杯子蛋糕🧁的图片，贴合主题，形状最好是圆形好剪
一面背面贴上双面胶，放上牙签
再贴一张，正反面图片一样。为什么是圆形呢？因为，这一步就不用怕反方向而无法对准。
做好了
还可以做其他的，放在慕斯杯上也不错，巧克力慕斯，撒点奥利奥的黑色饼干碎假装当泥土，插上这个小牌子，完美！
冰糖雪梨
这个对治疗咳嗽辅助效果是不错的      我最近有点微微咳嗽   然后就用川贝 老冰糖  枸杞蒸了这个雪梨   应该会有帮助
用料：
1个雪梨
适量贝母粉 
适量枸杞 
适量 老冰糖
做法：
把雪梨削好    准备好要用的材料 
把雪梨掏空    加入备好的枸杞   冰糖  贝母 
直接上锅蒸    这是蒸好了的冰糖雪梨
花样三明治吐司吃法系列【不断更新】
家里常备三明治面包片。但是丰富吃法才是营养均衡的关键。因此，把一些好吃的搭配逐一写出来，每次做的时候翻一翻，结合家里的食材，就不必思索现去找方子了，美味又快捷，分享给你们。图片我慢慢上。之前的没存。
用料：
2片面包片
1片火腿
1个鸡蛋
1勺沙拉酱
做法：
1香蕉芝士三明治。我最最常吃的一款。香蕉切片 撒上厚厚的马苏里拉奶酪芝士，压一下就完成了。
2基础三明治。两片吐司中间夹火腿片，芝士片，西红柿，黄瓜片。
3三明治。中间夹黄瓜片，鸡蛋，香肠，番茄酱芝士碎。
4宝宝简易版三明治。宝宝芝士碎+西红柿+煎蛋。
5三明治。香蕉蓝莓花生酱
6三明治。夹紫薯泥香蕉（ 紫薯蒸熟和牛奶搅拌）
7苹果派。苹果酱（黄油+水淀粉不断搅拌）包进面包片做成派，刷蛋液，煎或者压一下。
8法式厚吐司。5cm厚吐司一个，牛奶150g鸡蛋液两个打散，加入白砂糖10个，浸泡一夜，放入烤箱180度20分钟。底下放黄油，出锅撒炼乳，蜂蜜，糖粉都可以。
9基础烤吐司。刷黄油炼乳，或蜂蜜。竖着放入烤箱的烤架。180度7-10分钟
10烤吐司蛋挞。吐司切边入模具，牛奶150个，鸡蛋2个，糖2茶匙，搅拌均匀倒入，180度20分钟。
11烤吐司披萨。1⃣️玉米粒和炼乳搅拌，撒四边，中间打入一个鸡蛋。180度18min。出锅挤沙拉酱。2⃣️面包压凹槽，打入鸡蛋，蛋黄周围洒满芝士碎。180度15-18min。
12吐司卷。吐司擀薄，放一个芝士片，肠，卷起来刷蛋液，煎一下。
13烤吐司。火腿或培根片+芝士片 四周放沙拉酱，打入一个鸡蛋。 180度10min
14基础直接法三明治。吐司片刷黄油烤🔥一下。刷白色沙拉酱 。夹生菜叶 +盐洒过的西红柿片+肉片+生菜叶。完成
双椒烧白菜
小时候的味道
用料：
10个干辣椒
1棵白菜
做法：
1/白菜改刀，备用
2/锅里放水，辣椒，和花椒，把水分炒干后，放入，油，
3/然后，把白菜放入锅内翻炒，放入，白酒，酱油，继续翻炒
4/放入，盐，和低精，即可，出锅装盘
超级方便的过桥米线
女儿非常喜欢吃米线，去店里吃总觉得不干净，蔬菜也不新鲜，索性自己动手做点吧！
用料：
250克米线
4个鹌鹑蛋
一小把豆芽
一张豆腐皮
2根火腿肠
适量鸡丸
做法：
准备一袋米线
打开包装用凉水浸泡米线一小时，然后准备配菜，青菜🥬菌类🍄丸子🍡豆制品，只要是你喜欢的都可以。
烧好一锅开水，把米线和配菜一起下锅。（先挑不好煮的）
准备好大碗把所有调料放入碗中，加少量开水，将煮好的米线和配料一起放入大碗中，搅拌均匀。（根据个人口味可加入适量的蒜泥和醋，味道更好）
蛋焗南瓜
用料：
800克南瓜
5个鸡蛋
少许水淀粉
少许面包糠
少许盐
做法：
将南瓜切条，鸡蛋打散成蛋液，喜欢甜口就往蛋液放点糖，要是喜欢咸口就往蛋液里放点盐。
南瓜条先沾一遍蛋液，然后沾一遍水淀粉。再沾一遍蛋液，最后沾一遍面包糠。
起锅烧油，油热以后，转小火，将南瓜条下锅炸。不停翻炸至焦黄色！即可控油盛出。
自制红曲米粉
爱上红曲米是因为情人节做的一份玫瑰花🌹馒头，迷恋上了它自然的颜色😍，于是想试着做红丝绒蛋糕，遍寻方子后决定把其中的红丝绒原液换成自己做的红曲米粉，总感觉这样更放心😊，原谅我的挑剔吧😊
用料：
随意红曲米
料理棒（如有更适合的研磨器更好了）
做法：
我用的是美的料理棒，平时用它给宝打辅食的，很实用，家里没有其它研磨器了，只好请它代劳
搅拌后过筛，我反复操作了三次，因为料理棒确实不是专业研磨器，不过基本可以磨出很细的粉
过筛后的粉，留起来准备做红丝绒蛋糕🍰了，筛出来的略粗米粉正好用来煮粥了，完全不浪费，咱自己动手取材比直接买原液更经济实惠，但是颜色可能没有那么艳红，可是正因为没有那么艳红，我才更放心😊
来一张我做的玫瑰花馒头吧，孩子们非常喜欢，在春节年夜饭上我给它起名富贵花开，很应景
绿豆薏米芡实粥
用料：
绿豆
薏米
芡实（我用的是冷冻芡实）
做法：
绿豆、薏米洗净，浸泡1-2个小时
绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实，再稍开即可
如果是干芡实，要和豆子和薏米泡同样的时间，一起入锅煮
哈尼老糖酒酿蛋
大姨妈第三天，补充营养和丰胸两不误！来点酸酸甜甜的酒酿蛋，来撬开你的味蕾。
用料：
小半碗适量酒酿
25g哈尼老糖
1个农家土鸡蛋
2碗水
做法：
需要用到的食材准备好后，大火烧开水

从密封玻璃罐里取一块切好的哈尼老糖放入开水锅中，然后将鸡蛋打入汤勺里，把勺子放在红糖开水锅中，隔水加热成型待凝固后，再放入红糖水锅里。这样的荷包蛋煮出来就不会散

最后，放入酒酿，煮2分钟即可出锅
简易版葱油鲳鱼
家里有孩子的会经常买鲳鱼吧，因为刺比较少肉质鲜美，今天做的葱油鲳鱼简单美味，大人小朋友都很喜欢吃。
用料：
条鲳鱼
适量料酒
适量盐
适量葱花
适量植物油
适量蒸鱼豉油
做法：
先把鱼的的内脏清除然后洗干净。
倒点老酒再抹点盐，放置30分钟左右。
冷水上锅蒸10分钟左右，我是蒸一条鱼所以这个时间够了。端出鱼以后倒掉盘子里的水（含之前的料酒和蒸的时候产生的水），然后再倒入适量的蒸鱼豉油，撒上葱花。
锅烧热倒入适量的油，感觉到油很烫的时候快速倒到鱼上面，会听到滋滋的声音，顿时香气扑鼻可以开动了！
巧克力轻乳酪蛋糕
自记食谱，这是一个4寸不粘固底蛋糕模的量，好吃，就是不知道为什么做的过程中炸开了
用料：
50克奶油奶酪
1个鸡蛋
30克淡奶油
15克黑巧克力
4克朗姆酒
5克可可粉
7.5克低粉
7.5克玉米淀粉
22.5克不能减细砂糖（打发蛋白）
几滴柠檬汁
做法：
提前准备：
1、奶油奶酪提前室温软化
2、模具内涂一层薄薄的黄油，最好是模具四边和底部铺油纸，要不真的很难脱模，放冰箱冷藏备用
3、分离蛋黄蛋白，将盛蛋白的容器放入冰箱冷藏
将软化好的奶油奶酪、黑巧克力、淡奶油隔热水（40-50度）用蛋抽搅打至非常顺滑无颗粒的状态
加入蛋黄搅拌顺滑，再加入朗姆酒拌匀
筛入可可粉、玉米淀粉和低粉，用蛋抽Z字轻柔搅拌均匀
将完成的奶酪蛋黄糊过筛1-2次，盖上保鲜膜放一边备用
蛋白加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，再分三次加入细砂糖，打至7-8成发的湿性状态
取1/3蛋白加入奶酪糊，用J字搅拌手法拌匀
再把奶酪糊全部倒入蛋白糊中，继续J字搅拌手法拌匀
将面糊倒入模具，轻震几下去除气泡
用水浴法烤制，水温需要室温，水深2-3厘米
预热烤箱，先上火180下火120烤10分钟，再转上火150下火120烤60分钟（这个上火的温度还可以再低，时间也可以再短，还有待继续尝试），中途随时观察上色太深就要及时盖锡纸
烤完之后不要着急取出，在烤箱继续闷40分钟再取出，避免遇冷回缩
出炉后马上倒扣脱模，放进冰箱冷藏6小时以上再吃，口感更好
胡萝卜&玉米鸡肉肠
口味偏甜，胡萝卜味意外的美味🥕吃不出怪味，不过我加的量不算多。
如果小盆友吃，可以尝试多加一点胡萝卜西兰花之类的。
以下原料刚好2盘。
用料：
约250g鸡胸肉
2.5g盐
20g细砂糖
3g蚝油
4g(没有可不加)味淋
30g蛋白
35g玉米淀粉
2g泡打粉
5g食用油
10g冰水
45g熟玉米粒
辅助原料
15g胡萝卜泥
做法：
将鸡胸肉切丁
用料理机打成泥
将鸡肉泥和所有原料(除玉米外)放入厨师机中。
中速搅拌，打到原料充分混合上劲儿为止。
倒入熟玉米粒低速拌匀。
分一半肉泥加入胡萝卜泥拌匀，即胡萝卜味。
这个是胡萝卜味道的。
这个是原味。
将原味和胡萝卜味的分别装入裱花袋中，冷藏松弛至少1小时以上。
均匀将肉泥挤入模具中，不平整的地方，手指or勺子沾油抹平。
盖好盖子。
蒸锅大锅烧开，放入模具转中火，蒸约12分钟出炉脱模放凉。
喜欢吃辣味的可以加1~2g的超细辣椒粉，淡淡的辣味，颜色粉粉的也好看。
装入袋中抽真空保存。如果一次性做比较多，冷冻保存2周内吃完。
冬日自制蒜蓉烤虾串
冬天想吃虾的时候，便不自然地想起了烧烤，于是就手痒地做了道蒜蓉烤虾，用烤箱做的虽然没有碳烤的那种自然风味，但胜在方便、不容易焦。
用料：
1斤鲜虾
50g蒜头
20g葱
1茶勺盐
1茶勺椒盐
50ml橄榄油
1汤勺麻油
1个柠檬
1茶勺黑胡椒碎
1茶勺耗油
20g香菜
做法：
准备好材料后，将所有食材洗净晾干备用，份量不懂的可以参考图中哦，然后耗油的话是我后来加的，没拍到。
快速将虾壳剥去，以保证虾肉的新鲜。
用剪刀或者小刀，去除虾线，然后放入清水浸泡。
将大蒜剁成蒜蓉、葱只取葱白切细粒，香菜切小段。
将所有调味料放入碗中，再加入蒜蓉、葱白粒。
然后再滴入几滴柠檬汁，去除虾肉泥腥味的同时，增加清香酸味。
将晾干水的虾肉放入调料碗中，用筷子搅拌均匀，可放入冰箱冷藏腌制10~20分钟。
用竹签串好，就可以放入预热好的烤箱里，烤制时间为10分钟、烤制温度为180℃。
想风味足一点可以在烤制过程中再将碗里的调理涂上烤虾的两面，涂完后每一面烤5~8分钟。
最后加点清香可口的香菜上去，冬日烤虾完成。
冬日里烫口的温暖，蒜蓉烤虾串。
新手黑椒牛柳意面
没啥故事，就是想吃就做
开心重要
用料：
200克意大利面
250牛肉
1个红椒
半个洋葱
1个青椒
1小勺黑胡椒粉
1勺生抽
适量玉米油
3勺淀粉
1小勺白胡椒粉
三大勺黑胡椒汁
一小勺盐
做法：
牛肉切条条，加生抽，白胡椒粉，盐，玉米油，淀粉，抓均匀，腌制30分钟备用。
煮开水，水开加一勺盐，加入意面煮至没有白芯，捞出，加点玉米油拌开，防止粘一起，
起锅倒点玉米油，一勺就可以了，炒牛肉，炒七分熟捞出，再起锅烧油炒洋葱，加青红椒丝，炒30秒，加入牛肉，意面，翻炒一分钟，加入黑胡椒粉，黑胡椒汁，翻炒均匀，出锅。香喷喷的牛柳意面就好了
红烧鲳鱼
用料：
条鲳鱼
做法：
清蒸、红烧、酱焖。其中从色香味俱全上，红烧比较常做，酱焖更适合口味重的北方，今天就给大家继续介绍懒人做海鲜系列之红烧鲳鱼。

鲳鱼首先去掉内脏收拾干净后再用清水清洗一遍。

然后在盘子里铺上厨房吸水纸，吸净鱼身上的水分，并用刀在鱼身上划口，之前笔者做鲅鱼或鲈鱼都只是竖着划口，因为鲳鱼鱼身接近正方形，光竖着划口还不行，横着也要来几刀，这样才能更入味。

准备的配料有干红辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜、香菜、料酒。因为我们是红烧，配料还少不了生抽和老抽、醋，照片里忘记放在一起照了。

锅里多放一点油，待油温八成热的时候把鲳鱼放进锅里正反面煎一下，这时候转小火慢慢煎，一面鱼身金黄色后再煎另一面，这里要注意的是一定要等油温上来后，鲳鱼再下锅，如果油温太低，鱼粘在锅上，容易把鱼煎碎了。

鱼煎完后盛出放在一边待用，锅里不用单独放油了，直接放入葱姜蒜、花椒、八角炒出香味。并记得把花椒粒捞出扔掉。家里特别是有小孩更应该捞出花椒，没有一个小孩吃鱼的时候无意咬到花椒粒说好吃的。

将煎好的鲳鱼下锅，并放入料酒、生抽、醋，再倒入一点老抽上色。这里说明一下，如果纯渔家做法的话是很少放糖的，南方城市可能会喜欢做鱼放糖，北方一般口味都比较重，喜欢酱香味，做海鱼一般不会放糖，如果放也放很少。
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锅里加入适量的水，因为鱼已经煎过了，所以就不用纠结于放热水还是凉水了，一般放热水时间会缩短不少，转小火。
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大概10分钟后，转大火收汁并装盘，撒入准备好的香菜叶，更能增加食欲。
这道红烧鲳鱼就做好了，整个做鱼过程不到半小时，如果做菜熟练能缩短到15分钟左右，是不是很简单呢，这道菜做好了，肯定会成为宴客的拿手好菜！
吉祥脆皮鸡
吃鸡就是吃吉啊，肉质鲜嫩，汁水饱满，外皮酥脆。上桌后迅速抢光。
用料：
1只鸡腿
葱
姜
克盐
2勺生抽
1勺蚝油
1勺料酒
糖
玉米淀粉
做法：
鸡腿去骨
葱姜用盐杀出水分，加入生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，糖适量，搅拌均匀。
揉搓鸡肉5分钟
上锅蒸25分钟，取出。
调玉米淀粉糊，有一定粘稠度。
将糊淋在鸡皮上
五成热的油温，将油淋在鸡腿上，直至表皮变金黄为止。
趁热切开摆盘，撒些许芝麻点缀。
翡翠白肉
夏日凉菜，好看好吃，肥而不腻，而且不放酱油醋，简单方便易操作～
用料：
二刀猪臀肉
红椒、青椒、大葱、姜、蒜、花椒粒
盐、鸡精，料酒，香油
做法：
断生臀肉切薄片焯水装盘
调料﹕红椒、青椒、大葱、姜、蒜切粒
热锅冷油（比炒菜油多点）先放入花椒粒炒香，再倒入红椒、青椒、大葱、姜、蒜粒翻炒20秒，加一到二勺料酒，盐、鸡精、香油炒勻起锅淋入装肉盘中即可。
葱香土豆饼
陈先生是地道的西北人，生于马铃薯之乡甘肃定西，对土豆一直有很深的感情。过年回来婆婆给带了几个土豆，闲来无事做个土豆饼。
用料：
3个土豆
一勺盐
葱花  1小段，切成末
4勺淀粉
做法：
土豆洗净、刮皮，切片。话说我是第一次见紫色的土豆，还挺漂亮。
将土豆片放在锅中蒸软，土豆片薄厚不一致，蒸的时候用的时间也不一样，可以时不时的用筷子扎一下试试软硬。
趁热将土豆捣成土豆泥，我用的擀面杖。
凉一会不烫手了加入葱末和盐，淀粉，像和面一样反复揉搓。我用的是红薯淀粉，因为紫色的土豆粉比较大，所以我加了4勺淀粉就揉好了。
将土豆泥揪一块揉成圆形，再揉圆的过程中土豆泥会更碎。然后按压城小饼状。
我揪的团大小不一样，所以压出开的小病大小也不一样
不粘锅放油，小火慢煎，煎的过程中土豆饼会变软一点点，翻面的时候注意不要弄碎了
啦啦啦啦，美味的土豆饼就做好啦
豆腐青菜肉丁大汤圆
用料：
豆腐
青菜
咸肉
小葱
生姜
生抽
糖
盐
油
糯米粉
做法：
将咸肉、青菜、豆腐切丁，生姜、小葱切碎待用
锅里放入适量油，放入生姜炒香，然后放入咸肉丁一起炒，翻炒1分钟即可放入豆腐丁，然后加适量生抽、糖，翻炒熟后加入青菜，加入盐，青菜八分熟时可以装盘，馅稍微比平时炒菜咸点。
糯米粉用开水和好后，开始包汤圆，大小跟拳头差不多。
锅里水烧开后放入汤圆，过几分钟后用锅铲轻轻把汤圆一个个铲下，防止粘锅底，待汤圆浮起后再多煮一会后才能熟透。
咬一口，满满的香味。
花样蜂蜜小面包
做一款简单而又好吃的面包并不难，难的是你要有足够的耐心，发酵的时间够了，烤出来的面包才松软，最近无意中看到的做面包食谱，我自己稍稍改良了一下，，加上自己也喜欢折腾，这几天已经做过好几次了，都相当成功哦，不比面包房的差，口感超赞！
用料：
500克高筋面粉
55克绵白糖
40克奶粉
20克  炼乳
30克黄油
6克酵母
4克盐
2个鸡蛋
适量温水
2个蛋黄
适量蜂蜜
适量食用油
少许芝麻
做法：
前面没有拍照片，第一步准备好所有需要的用量，用一个稍大点的不锈钢盆倒入面粉，酵母，白糖，奶粉，炼乳，盐，打散的鸡蛋搅拌均匀（酵母用一点温水稀释一下较好），加入适量的温水和成面团。第一次和面团，我花了将近40分钟，累得满头大汗，也没有揉成大家所说的指膜，但是能感觉到面团很柔和了


搓揉面团的经过
加入黄油，继续揉搓，至面条表面光滑


开始发酵


发醇好的成品，继续揉醒面团，排去气泡，静止30分钟，把面团分成大小相同的10份，形状可自行设计，我做的是小花形状，在烤盘底部刷少许食用油，把做好形状的面膜放入，完毕后把烤盘放入烤箱继续发醇，想要快速增长，就在烤盘底部放一盘开水，增进烤箱温度，发待面团发至整个烤盘


取去面团，在表面刷一层薄薄的蛋黄液，继续撒上一些芝麻，入烤箱把温度调到130度烤5分钟左右
烤至表面呈金黄色，再改120度左右烤至熟透，这时候要密切关注，以防烤煎，因为每个烤箱温度不同，完全靠自己掌握，接近尾声的时候迅速取出烤盘快速在面包表面刷一层蜂蜜水，再进烤箱继续烤1分钟

成品出炉
闻起来香香的，完全感觉不到之前担心的酸味，先试吃了一下，味道超赞
红茶拿铁
瞎琢磨做的星爸爸红茶拿铁
用料：
包伯爵红茶
克牛奶
包阿萨姆
黑白淡奶
提香顺滑淡奶油
做法：
胖不是因为奶茶🥤
🙂
銷魂麻辣涼麵
用料：
碱水面
芝麻酱
黄瓜
小米椒
花椒
葱
姜
蒜
盐
糖
料酒
醋
生抽
鸡精
做法：
芝麻酱，碱水面，黄瓜，小米椒，花椒，葱，姜，蒜 调料：盐，糖，料酒，醋，生抽，鸡精
小火炸花椒
炸好的花椒油滤出
炸好的花椒油滤出
把花椒油倒一半到煮好的碱面里，拌匀，摊开，可以用风扇吹干，也可以自然风干，半小时就好，期间可以准备别的材料
用面汤将5勺的芝麻酱化开拌匀
油烧热，辣椒切段，过油，滤出，油和之前的花椒油混合
葱姜蒜切末，比例是3：1：5
期间把面再拌一下，让它松散一些
辣椒和花椒晾得不烫手了，用擀面杖碾碎
把葱姜蒜末还有辣椒碎，花椒碎以及之前的花椒辣椒油和芝麻酱混合，加入5勺香醋，3勺生抽，5勺糖，3勺盐，1勺鸡精，2勺料酒，拌匀
黄瓜切丝，也可以加抄好的豆芽
摆好，浇汁，开吃，销魂得不得了，吃一口就觉得一切都是浮云了～我家大叔吃得都说不出话了～
宝宝辅食－瑶柱豆腐蒸水蛋
鸡蛋和豆腐都是优质蛋白质，加入了瑶柱，使得出品更鲜美，加了全蛋和豆腐的小月龄宝宝可以在加酱油前盛出来，加上酱油就是大人或者大宝贝的菜咯
用料：
1只鸡蛋
适量豆腐
一根香葱
适量瑶柱
适量麻油
适量酱油
适量色拉油
做法：
准备食材，瑶柱泡开后撕成条，香葱切碎，豆腐切片，鸡蛋加入两倍的凉开水搅打均匀
豆腐片铺在盘上，蛋液过筛倒入盘子里，把撕好的瑶柱铺在豆腐上
水开后蒸五分钟，关火焖两分钟，铺上葱花，淋入麻油
最后加点酱油，热油淋上葱花即可
养胃暖心补血气之红糖山药百合红枣粥
①山药、小米养胃护胃；
②红糖、红枣，补血气；
③百合，美容养颜、润沛止咳、调整血糖、静心助眠

爱美美、爱瘦瘦的女生们，很受用的一款好粥品。
趁着假期，赶快下厨房来试试吧！
用料：
8克百合
50克山药
12颗红枣
100克小米
10克糯米
10克红糖
做法：
小米，糯米洗净，温水泡一小时
山药洗净切片备用，百合干温水泡一小时，备用
砂锅中放入小米糯米，水煮开，中小火炖10分钟，加入山药、百合、红枣继续炖30分钟，最后放入红糖，搅拌均匀，关火，砂锅盖着盖子继续焖5分钟。
装碗
享用