xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
鸡翅包饭（烤箱版）
香喷喷的烤鸡翅和炒饭合二为一，一个字：香！过程看似复杂，操作难度一般，成功率高，值得一试。这道小吃是我在成都旅行中最为美味的回忆。买到烤箱后，我终于有机会尝试复制这道美食了，好兴奋呀！
用料：
4个鸡翅
约半只洋葱
一小段胡萝卜
1只鸡蛋
隔夜饭
料酒，姜片
生粉，盐，糖
生抽，蚝油，香油
做法：
首先给洗净的鸡翅去骨。这需要一点技巧和耐心。去骨的技巧，我从网上搜到的。我买的是全鸡翅，所以有三部分的骨头：鸡翅根的骨头，鸡中翅的骨头和鸡翅尖的骨头。只需要去除前两部分的骨。去骨之前，我把每一部
分的骨头连接处都折断了，方便等下个个击破。处理鸡翅根的骨头，需要用刀在骨头上端转一圈把筋切断，然后慢慢挨着肉，把肉骨分离。接着鸡中翅的骨头也很方便，鸡中翅的骨有两根骨挨着，只需要找到两根骨的相连处，对其下刀，切断连接点就好办了。
接着根据个人喜好制作腌制汁，我把酱油，耗油，生姜，料酒，生粉，香油，洋葱丁，盐和糖加水混在一起就OK了。鸡翅腌制的时间约为2小时。
接下来的炒饭环节，很简单。利用隔夜米饭，洋葱粒，胡萝卜粒，鸡蛋制作。因为要塞到鸡翅里面，所以我把材料切成小粒。之前炒饭总是结成块状，大概是因为米饭偏湿的缘故，这次的米饭偏干，炒出来效果不错。
把米饭塞进鸡翅的时候，注意不要塞得太满，因为鸡翅在烧烤时会缩小，导致过满的米饭溢出。我炒了一碟饭，实际上只用了一碗的分量。
已经塞好的鸡翅，鼓鼓的鸡翅~~
重要工具：烤箱要出场了！先用200度预热5分钟，接着把鸡翅放进去烤15分钟，温度还是200度。鸡翅入箱前，涂一层薄薄的蜂蜜，有助于锁住水分，保证肉感的香嫩。时间结束后，鸡翅翻身，再涂蜂蜜。接着用200度烤15分钟。我是新手，所以一直在旁边盯着玻璃门看。由于没有接渣盘，我直接在烤盘上铺上锡纸进行烧烤。这样会导致鸡翅的油水积累在盘中，所以中途给鸡翅翻面时，我顺便把油水给倒掉。
我运用烤箱制作的第一道菜出炉了，味道真不错！
香菇虾皮烧冬瓜
用料：
虾皮
冬瓜
香菇
高汤
做法：
爆香葱姜，放入冬瓜微炒，加入高汤和泡发香菇的水。
沸腾后加入虾皮，香菇。大火至收汁。
栗子面窝头
用料：
100g熟栗子
150g玉米面
50g白面
20g绵白糖
5g泡打粉
适量温水
做法：
熟栗子碾碎过筛
将玉米面、白面、绵白糖、泡打粉放入过筛后的栗子粉中，搅匀
温水一点一点倒入和面成团
分成20g左右一个的小剂子，捏成窝头
热水上锅大火蒸15分钟即可
脆辣爽口快手菜-凉拌藕片
用料：
2节藕
半勺鸡精
2勺生抽
3瓣蒜
3克盐
适量清水
2勺凉拌醋
1根香菜
2克白芝麻
3克冰糖
2颗小米辣
做法：
1⃣️将藕洗净削去外皮，切薄片泡入凉水，防止氧化变色影响美观，锅内注水烧开，放入盐下藕片，汆烫两分钟立刻捞出过凉水浸泡备用，切勿时间过长失去藕的脆口。
2⃣️调料汁：取一小碗加入生抽、鸡精、冰糖、凉拌醋、蒜末、小米辣切好混合搅拌均匀。藕片沥干水淋入料汁，翻拌均匀腌制五分钟，撒入切碎的香菜和白芝麻点缀即可食用。
凤爪鹌鹑蛋
总是变着法的给家人做好吃的～孩子平常不爱吃水煮蛋，但长身体的时候不能缺少蛋白质，这种做法大人孩子特别喜欢，尽量少油少盐，当零食解馋一个一个停不下来！
用料：
10个鸡爪
6根小香葱
20ml生抽
10ml醋
四片姜
40个鹌鹑蛋
20ml白酒
5克盐
6ml油
做法：
鹌鹑蛋水开后小火煮四分钟；
用剪刀把鸡指甲剪去；
鹌鹑蛋剥掉蛋壳，鸡爪剁一半（煮时会比较入味）；
热锅冷油，（鸡爪本身有油脂，放6ml油足够）放葱段和姜爆出香味后倒入鸡爪翻炒；
鸡爪翻炒30秒后倒入鹌鹑蛋，加白酒，生抽，醋和100ml水；
烧开后调小火焖15分钟，起锅前加盐就可以了。
鹌鹑蛋一口一个特别香，鸡爪越啃越上瘾。我喜欢有点啃头的鸡爪，要是喜欢软烂的再差不多加焖5分钟！
鸡汁豆腐培训-鸡汁豆腐主要学什么
鸡汁豆腐培训，鸡汁豆腐咬一口鲜汤四溢，咀嚼起来美味丝丝入口，吃串喝汤大呼过瘾。保定孙大妈小吃培训，经过多重调制加工，最后放入精心配制的汤卤中浸泡，等豆腐串里面充满鲜香味美的汤汁后，捞出加入秘制酱，秘制红油，蒜蓉香菜等调料调味。
用料：
3勺鸡汁
2块豆腐
100克水
1只鸡
1勺淀粉
10克盐
1勺料酒
2片姜
10根香菜
30克胡椒粉
做法：
豆腐的选购技巧
豆腐的切制技术
豆腐的穿制技术
豆腐的炸制技术
高汤的熬制技术
鸡汁豆腐煮制技术
秘制酱料制作技术
鸡胸肉版鱼香肉丝
用料：
6朵木耳
1根胡萝卜
1块鸡胸肉
1个青椒
适量姜、蒜
做法：
准备好食材
鸡胸肉切丝➕料酒腌制10分钟左右
胡萝卜、青椒、木耳切丝备用
1.5勺醋、1.5勺清水、1勺生抽、半勺淀粉调成酱汁备用
姜、蒜切末备用
倒一点油，先将腌制好的鸡胸肉丝炒至变白，盛出备用
再倒一点油，加入少量郫县豆瓣酱
先加入胡萝卜丝翻炒一会儿
胡萝卜炒断生后加入木耳丝、青椒丝、姜末、蒜末翻炒
再加入鸡胸肉丝翻炒
倒入调好的酱汁，翻炒均匀
完成✅
各种卷卷
其实就是记录我做的各种卷卷的
用料：
4个鸡蛋
40g糖
40g油
40g低筋粉
40g牛奶
做法：
将蛋白分三次加入30g糖打发至偏湿的干性发泡
将10g糖加入蛋黄用手持打蛋器打匀，依次加入油打匀，牛奶打匀。
开始预热烤箱，调制200度，上下火中层
在步骤3筛入40g低粉，用硅胶刮刀呈“十”划拌至大概无颗粒状。然后用手持打蛋器迅速搅拌7、8秒
取1/3的蛋白霜与蛋黄糊翻拌，手法参考小嶋老师的。翻拌至细滑加入剩下的所有蛋白霜中进行翻拌，也可以分三次加，我比较懒。翻拌至细滑无颗粒
倒入烤盘（我是金盘，直接倒的，偶尔垫烤纸）放入烤箱前震几下，震出大气泡，使组织更加细腻。送入烤箱调至180°，上下火中层18分钟。
不用发面也能蒸包子
不用提前发酵，和好面直接包，我一直用这种方法，从未失败过～
用料：
和面配方
500克面粉
280克温水
5克酵母
5克白糖
20克猪油
酱肉馅制作
500克肉馅
10朵香菇
2根胡萝卜
少许葱姜
5克盐
2小勺生抽
1勺甜面酱
1勺黄豆酱
1克胡椒粉
做法：
准备好肉馅和蔬菜，包包子熟馅生馅都可以，根据自己喜好来选择，做酱肉包用熟馅更好吃；
热锅凉油，倒入肉馅炒至变色；
加入一勺甜面酱和黄豆酱，少许姜末；
加入盐、酱油、花雕酒、鸡汁炒匀；
倒入香菇丁和胡萝卜丁；
炒香后盛出，放冰箱冷藏半小时，等馅料放凉凝固后好包一些，包之前再加入葱末拌匀；
酵母中加入白糖，因为糖能给酵母提供适当养分，增强酵母活性；

酵母粉不要直接放进面粉里，最好用温水化开后再倒入面粉中，可以将酵母的活性发挥到最大；
用35℃左右的温水化开酵母，有活性的酵母表面很快会浮起一层泡沫，如果没泡沫说明酵母粉已不太新鲜了，活性变低了，最好不要再使用；
倒入面粉中搅拌成块状，蒸包子的面需要和得软一些 ，500克面粉用280克水，和出来的面软硬度刚好；

不同品牌的面粉，吸水量也不一样，误差一般在10克左右，可以留少许水，根据实际情况稍作调整，若觉得面团稍软，可以再加10克面粉揉进去；
加入猪油，这一步最好不要省，猪油可以使包子蒸出来又白又软，表皮还光滑，实在没有就用植物油代替吧，只是没猪油蒸出来白；
要想蒸出来的包子光滑漂亮，揉面这一步很重要，面团一定要揉到彻底光滑，大概需要揉10分钟左右，揉好的状态应该是不粘手不粘盆；

揉好面醒5分钟，让面粉有一个充分吸收水分的时间，松弛后的面团很轻松就能揉光滑；
搓成长条，切成大小均匀的面剂，搓圆，按扁，如图，揉好的面团切口非常平整是没有气孔的；
擀成四周薄，中间略厚的皮；
包子皮不能擀太薄了，得给包子皮留点醒发的空间，皮太薄面发不起来，很容易出现死皮的现象，蒸好口感发硬，还容易烂底；
放入肉馅，用左手大拇指按在肉馅上，再用右手大拇指和食指捏出一个褶子，然后右手大拇指固定不动，用食指将旁边的面皮捏成褶子，依次向前旋转着捏，收拢；
包好后，稍微搓一下更好看；
包子包好应该是鼓鼓的，蒸出来才不得塌陷，若是扁的，就说明肉馅放少了，出锅很容易塌皮；
在蒸屉上刷一层油；
将包子放在笼屉上，醒发后包子会膨胀变大，所以每个包子中间需要留出空隙；
盖上锅盖，醒发20分钟左右就可以了 ；

千万不要长时间醒发，若包子醒发过度发得太泡，不但口感差，蒸好还没褶子，卖相也不好；

冬天气温低，醒发时必须往锅里倒些热水，大约40度左右，可以把手指伸进水里，若感觉有些烫，但还能承受，那就是40度左右；

夏天直接醒发就是啦，锅里不需要加热水，时间也可以缩短一点；
水烧开后，入锅蒸15分钟即可，火候不要太大，上汽后用中火蒸就可以啦；

蒸制时，需要注意以下几点：

1、水烧开后锅盖上会有很多水滴，包子入锅前一定要用毛巾把水滴擦干净，否则水滴落到包子上，包子皮会烫死发硬，这就是为啥同一锅包子，蒸好后有的会出现死皮的原因；

2、蒸包子时，锅盖一定要有出气孔，没有就在锅盖缝隙处塞一根牙签，让蒸气跑一点出来，防止水蒸汽滴落在包子上，影响包子皮美观；

3、蒸好后不要立马揭开锅盖，等一分钟左右，待气压稍微降低一点再揭盖，包子才不会回缩，揭锅盖时要平移，水就不会滴落在包子上了；
一次可以同时蒸两屉，下面一屉不会受到影响；
蒸好的包子表皮光滑，个个蓬松暄软，没有死皮发硬现象，提前发酵和不发酵这两种方法我都蒸过，口感是一样的；
由于家里人都爱吃包子，我每次都会蒸好几锅，放进冰箱冷冻保存，需要时取出来不用解冻，直接蒸10分钟，一样蓬松暄软。
虎皮尖椒
用料：
6个尖椒
250克猪肉末
适量白糖
适量葱花
适量鸡精
少许盐
少许醋
适量生抽
少许胡椒粉
适量蚝油
适量调和油
做法：
第一步：将尖椒洗净切掉根部去籽，从头到尾把尖尖椒一边切开！
第二步：肉末加入生抽、蚝油、油、盐、糖、胡椒粉、葱末搅拌均匀！
第三步：把调好的肉末塞进尖掓肚子里面！
第四步：放到平底锅里面，小火煎至表面起皮！
第五步：锅里放少许油，把豆豉稍微煸香，加入生抽、醋、糖烧开淋在上面即可！
水煮大闸蟹
夜深人静，需要一道文静的美食，安静地陪你度过这个与自己对话的晚上。
用料：
2只（每只约200g）大闸蟹
1000g水
适量姜醋
随意酒
做法：
1、把活的大闸蟹用牙刷刷干净。
2、用锅把水煮开。
3、把螃蟹丢进锅里煮6-8分钟，看自己的喜好来确定生熟程度，
4、调制自己喜欢的姜醋，我用的意大利黑醋，不用来蘸，是直接喝的～本人吃螃蟹类不蘸调料～。
5、配一杯自己喜欢的酒暖胃，比如黄酒，我爱青梅酒，所以配的梅酒哦。
6、尽情享用吧～
雪媚娘
用料：
100克糯米粉
33克玉米淀粉
43克细砂糖
180克牛奶
33克黄油
以上为雪媚皮的材料
300克淡奶油
24克细沙糖
做法：
1.把雪媚娘皮所需的材料除黄油以外都放入主锅，然后5秒／速度6 混合均匀，接着出锅过筛倒入陶瓷碗中，盖上保鲜膜。
2.主锅放入800克热水，30分钟／Voroma/速度1，把碗放入蒸锅中蒸。根据碗的大小厚薄不一具体时间还是要看状态。液体全部成固体即可。
3,在蒸皮的间隙，取适量糯米粉放入烤盘，120度 10分钟，放入烤箱。糯米粉烤熟做手粉备用
4.皮蒸好后，取出稍放凉，拌入33克黄油，至完全吸收（戴上烘焙手套，用力揉，直到黄油完全被吸收，有光滑的表面，出膜为止），然后皮放置完全变凉（冰箱冷藏30分钟最佳）
5.主锅放入300克淡奶油＋24克细砂糖 1分钟／30秒左右，打至硬挺（打法淡奶油要看状态，不要固定看时间，有的淡奶油只需20几秒）具体时间视状态定
6.装面撒适量手粉，取30克皮擀成圆形，中间先放入适量淡奶油，再放水果，最后再加适量淡奶油，接着从对角线把皮捏紧收口。（可放芒果，火龙果，榴莲等水果。也可加奥利奥碎饼干口味很独特）
7,放入冰箱冷藏半小时再食用，口感更佳。此配方能做12个左右。
油爆虾
用料：
8只大虾
3片姜
1勺料酒
1勺生抽
1小勺糖
1根葱
3瓣蒜头
2勺油
做法：
虾洗干净剔除虾肠，沥干水分，姜片和蒜头切成蓉，锅里加入油烧热后放入姜蓉、蒜蓉爆香，将虾放入两面煎一下加入料酒爆炒。
再加入生抽和糖爆炒，加入少许水烧至酱汁收干，装盘撒上葱花。
香蕉松饼🥞9M➕宝宝辅食
适合已经出牙有一定咀嚼能力的宝宝。
平时自己也喜欢做酸奶松饼，给宝宝试试香蕉松饼～
香蕉松饼的做法简单，无油无糖，口感松软，非常适合做宝宝的手指食物，让宝宝感受自己进食的乐趣～
用料：
1根香蕉
1个鸡蛋
适量克面粉
想增加奶香味可以适量添加些奶粉克奶粉
做法：
准备好食材
香蕉去头去尾，鸡蛋去蛋清，留蛋黄
香蕉跟鸡蛋用料理机加些水打成汁
分多次将面粉奶粉过筛搅拌
将面粉搅拌成酸奶装
不粘锅烧热后转小火，用圆勺盛一勺开始烙，建议一个一个做不然会糊
有气泡了就可以翻面了
翻面再煎15秒左右就可以出锅了
出锅～松软可口，可以搭配酸奶或蜂蜜跟水果哦～
老底子的冬瓜茶
用料：
1000g冬瓜
300g红糖
做法：
冬瓜切成丁，铺一层冬瓜丁撒一层红糖.
切好后搅拌腌制.红糖多一点少一点问题不大，可以根据自己口感来.
腌制一个半小时左右，出水有点多了就可以了.
放炖锅大火炖开再小火炖一个小时.冬瓜肉都变成透明如红烧肉就可以出锅了.
把汁滤出来就是冬瓜茶原液了.放凉后存进冰箱冷藏.喝的时候倒点原液加点开水和冰块即可.也可加薄荷.
冬瓜利尿，自制一杯冬瓜茶，健康又瘦身哦！
部队锅
想起来做这道菜是因为家里辣白菜太多了。儿子说灵魂是方便面和年糕，肉类可以搭配五花肉、午餐肉、虾、蟹腿肉、三文鱼等，菜类可以搭配豆腐、腐竹、香菇、金针菇、土豆、海带、洋葱等各式蔬菜。
用料：
1包芝士年糕
辣白菜
韩式辣酱
方便面或乌冬面
做法：
五花肉先煎熟。油，葱、韩式辣酱、辣白菜爆香。加适量水，把所有材料摆在鍋里，煮熟。各种材料也可先煮至半熟，再摆入锅中煮熟。
卤肉饭
用料：
600克五花肉
6朵香菇
30g红洋葱
15克玉米油
15g生抽
10克冰糖粉
1/4茶匙白胡椒
1/4茶匙五香粉
200克水
50g料酒
做法：
准备好材料，主锅加入15g玉米油和香菇红洋葱，5分钟温度v反转小勺爆香
加入木耳和调料盖上锅盖，35分钟温度v反转小勺，从锅盖孔中慢慢分次放入猪肉丝，这样猪肉不会粘连
浇在饭上就可以吃了
蒙古果子
用料：
3只鸡蛋
面粉
奶嚼口
两袋酸奶
白糖
小苏打
做法：
用酸奶、鸡蛋、奶嚼口加少许白糖和面，和好后醒大约半小时，然后弄成长条，中间切口一宁即可。
大火把油烧开，小火开炸。
葡萄奶酥
用料：
蛋黄
低筋面粉
红葡萄干
黄油
砂糖
做法：
黄油软化加糖打发
牛轧糖
用料：
204克棉花糖
136克奶粉
46克黄油
170克花生米
做法：
黄油小火融化
棉花糖小火翻拌均匀
加入奶粉翻拌均匀
倒入花生碎
放入模具压平冷却
切块糖纸包装一下
家常清蒸鱼
一般鱼都适合的清蒸做法
用料：
一条鱼
适量姜
适量葱
适量芫茜
适量红椒丝
适量盐
适量酱油
适量食用油
做法：
鱼洗净沥干水，里外用手抹薄薄的一层盐后摆盘备用
芫茜切段，葱、红椒切丝备用，姜切丝先铺在鱼背上
锅里放多点的水大火烧开后摆上蒸架把鱼放进去盖上盖子蒸十分钟左右（注：蒸的时间长短由鱼的大小来定，我蒸的鱼是一斤的）
怕不熟的可以看以上图片，用筷子插鱼背上肉较厚的地方能轻轻穿过就代表熟了
鱼蒸熟后用防烫手套或布把它从锅里拿出来，把盘子里蒸鱼蒸出来的水倒掉后，沿着盘子边沿倒入适量的酱油，再把芫茜、葱丝、红椒丝摆在鱼背上（如图）
注：这一步可在蒸鱼的时候同时进行的，用另一个锅放适量的油大火烧到油冒出烟来，再用勺子把热油均匀淋在铺好葱丝芫茜的鱼上面，这一步很重要，油一定要够烫，才会把葱和芫茜的香气逼出来，当然操作时一定要小心别烫着了
清蒸鱼我都是这么做的，偶尔我也会放一点香菇丝一起蒸也是很美味的
肉酱意粉
用料：
适量，约200g梅头肉
半个洋葱
两粒蒜末
适量意粉
两个鲜蕃茄
一小罐茄膏
做法：
1 :肉，切碎。放入盐、糖、麻油、生粉各少许，腌制20分钟，炒熟备用。 

2:锅烧开水,水滚后，下意粉,放入适量盐，煮15分钟。熄火，夹出来过冷河（用凉的白开水/冰水）

3.蕃茄在开水中煮两分钟，捞上来，过凉水，去皮，切粒。热锅放入一些油，放入一些已切好的洋葱、蒜末略炒后，加入，茄膏一并均匀炒熟。

4.将已煮熟的意粉 拌入 已煮好的酱就ok了。

5.最后，随个人喜好 可加入一些芝士粉。
南瓜饼
每个吃货的背后都有一颗折腾的心
用料：
400克南瓜
30克白砂糖
500克糯米粉
适量食用油
适量白芝麻
做法：
南瓜切片，蒸熟
趁热放糖易化，捣碎
放糯米粉和面，揉光滑不沾手即可
摘大小差不多的小剂子，放到芝麻上滚一下，摊薄一些即可
不粘锅上刷点油
煎至两面金黄即可
成品
椒油炝虾
用料：
虾
花椒
葱
六月鲜酱油
料酒
盐
姜
做法：
将虾洗净，用盐和料酒腌一下
将腌制好的虾放入生姜片上笼蒸熟
将蒸出的虾汤倒入盘子，淋入六月鲜，然后将蒸好的虾摆盘，放上一大把葱花
锅里油，加入花椒烧热，待爆出香味，将花椒油泼入葱花上即可
改良版奥尔良烤鸡
我们家喜欢吃肉，经常做烤鸡。这个改良版奥尔良烤鸡可说是最成功的一次，皮非常脆。老公说非常好吃。
用料：
1只鸡
1包（35g装）新奥尔良
3～4勺胡椒粉
3勺生抽
1勺老抽
1勺耗油
半个洋葱
做法：
鸡洗干净，如图对半切开，切开后沥干水。
整只鸡抹上新奥尔良调料粉，新奥尔良用的极美滋的。
接着抹上胡椒粉，也是抹匀整只鸡。用量可以根据鸡的大小和口味适量增加或者减少。2、3步是这个配方最重要的步骤。
将抹好新奥尔良和胡椒粉的鸡放入保鲜袋（也可以用碗腌制，我喜欢用保鲜袋，保鲜袋腌制的会比较均匀）
将生抽、老抽、耗油、料酒混合调匀后倒入装着鸡的保鲜袋中，摇晃一下将调料汁晃匀。放入冰箱冷藏一晚。
第二天取出腌制好的鸡，烤架铺上锡纸，锡纸上开洞（烤制时候会有油和水，锡纸开洞是为了水和油能渗到下面），洋葱铺满锡纸，最后放上鸡。烤箱180°预热5分钟，中下层200°烤50～60分钟。烤制到10分钟左右取出给鸡皮刷上油。
番茄意大利面
简单的食材做出不一样的美味
用料：
1份意大利面
1个西红柿
适量番茄酱
半个洋葱
适量肉丁
适量黑胡椒粉
适量蒜碎
适量葱花
适量油
适量淀粉
适量盐
做法：
意大利面下锅煮10分钟，捞出过冷水后沥干，加入适量的油拌匀备用
肉丁加淀粉盐腌制一会，西红柿去皮切丁，洋葱切丝（再准备一些葱花碎和蒜末）备用
锅中放油加热放入蒜碎葱碎爆香，再放入肉丁翻炒一会，加入洋葱丝继续翻炒
倒入番茄翻炒出汁，再放点番茄酱进去继续炒（也可以放一点点盐，我没放）
最后加入意面翻炒出锅，撒上黑胡椒粉即可
开吃吧！😋
卡仕达排包
此面团中各个配料是根据卡仕达酱的量，自己搭配的。如果有朋友要做的话，要注意个人制作的卡仕达酱的水分含量略有不同，应根据面团情况增减配料的水分。
用料：
20g动物淡奶油
260g高
160g卡仕达酱
25g糖
1g盐
4g酵母
50g牛奶
20g黄油
做法：
除黄油以外的材料，全部放入厨师机或面包机中。揉至面团光滑后，加入黄油，继续揉至出膜
滚圆后放入乐扣盒子中
入冰箱冷藏一夜，冷藏发酵一夜。（也可室温进行第一次发酵，发至面团2倍大，手指插洞不回缩）
取出后排气，平均分割成16份，滚圆后擀成椭圆形
卷起，收口捏紧后，搓成约16cm长的条
入烤箱进行第二次发酵，40-50分钟
发酵结束后表面刷上全蛋液
烤箱预热180度，中层上下火20-25分钟（具体时间根据各人烤箱温度调整）
土豆丝炒肥牛【冰箱有啥吃啥版】
用料：
2个土豆
2克盐
适量肥牛
做法：
土豆削皮刨丝，用水冲掉表面一层淀粉。
热锅下油，油热后加入土豆丝翻炒至半生。
加入肥牛翻炒。
加入生抽适量、料酒适量、味精少量、盐适量。关火、加入少量醋翻炒。
出锅。
法棍面包简单的低卡减脂（快手早餐）家常吃法
我发现西式美食对减肥的我很友好
挑选芝士一定要低卡的哦 
还有黄油要无盐的
用料：
1根法棍
做法：
法棍披萨的食材准备
第一步将这硬邦邦的法棍切了
切成这样 再切两半
抹一点番茄酱
放入所有食材表面撒芝士片或芝士碎220烤8分钟，根据自己烤箱设定时间。
来杯拿铁☕️美味～
第二个口味：“蒜香法棍面包”
有欧芹就下欧芹 没有下葱
蒜和葱剁碎备用
记得买无盐的 因为没有找到所以暂时用有盐的 有点咸 怼减肥也不友好的哦～搅拌备用
这个切小一点 斜着切
将酱汁均匀抹上 烤箱220度8分钟
特别香 也很脆口
小朋友最爱 不放一滴油 嘎嘣脆的薯片
9.9元买了6斤土豆  自制薯片干无添加剂  
土豆有营养,是抗衰老的食物
它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。
用料：
适量克盐
做法：
土豆刨皮 切薄片 开水焯2分钟
放入烘干机60度3小时成品出来  可以开吃  嘎嘣脆  这个用密封袋装能保存半年
这个是油炸后成品  烘干后油开温大火炸 动作要快这过程快蕉 变大变色 马上捞起来 加适量盐也可以的点蕃茄酱吃   跟外边卖的薯片一样味道
西葫芦鸡蛋饼
最近喜欢做一些蔬菜饼做早餐，方便快捷又营养。早上起来几块饼一杯果汁或牛奶就OK啦～
用料：
半个西葫芦
2个鸡蛋
半碗面粉
做法：
西葫芦切丝拌盐静止2分钟，看瓜丝变软出水，用凉水过一遍。控掉水分。
虾皮、2个鸡蛋、葱花、蚝油、十三香、香油、料酒、一点点盐，搅拌均匀。
放入半碗面粉，搅拌均匀。
喜欢吃干一点就多方面，喜欢嫩嫩的饼就少方面。糊糊稀稀的。
平底锅油五分热的时候小火煎饼。
盖盖子焖两分钟后翻面再焖一分钟。
qiangqiang！～好吃又嫩嫩的西葫芦鸡蛋饼就做好啦～
蛙小侠🐸
美蛙🐸🐸🐸
用料：
8只牛蛙
适量蛋清
适量蚝油
适量料酒
适量盐
适量淀粉
适量老抽，生抽
少许鸡精
适量野山椒
适量芹菜
适量青红辣椒
适量蒜
适量姜
适量紫苏
适量洋葱
做法：
煮牛蛙必须放紫苏，提香！
清洗干净，手撕备用！
先把牛蛙清洗干净，加盐和蛋清搅拌均匀备用！清水煮开 放牛蛙下锅大火煮开5分钟捞起来 泡凉水把血沫杂质去掉！起油锅 把蒜姜辣椒野山泡椒紫苏爆香后放入牛蛙翻炒均匀，再加少许蚝油老抽，生抽，料酒，鸡精，盐，一点沙糖提味！盖上锅盖中火煮熟后加入芹菜洋葱 加点花生油再翻炒即可享用！
紫苏必须多放更香！能吃辣的小伙伴可以加辣椒红油！
很下饭的菜色，希望大家喜欢😘
烧茄子(番茄肉片版)
这道菜不用淀粉，整体清爽不油腻
用料：
1个圆茄子
2个番茄
1个尖椒
150克肉片
适量葱姜蒜
1根香菜
2盐铲盐
2勺生抽
1勺老抽
2勺醋
1勺糖
做法：
选一个圆茄子，切成菱形块。番茄去皮去蒂切块，尖椒去蒂去籽切块。肉片是吃烤肉剩下的猪五花，可以先用料酒、姜丝和一点盐腌制半小时。
切好葱姜蒜，香菜切沫，拍两瓣蒜切沫(这是用来起锅增香用的)
选个小锅先放半锅油，冒泡时下茄子大火炸2～3分钟
这是炸过第二遍的样子，第二遍用时短1～2分钟就成，有的家里是用淀粉先沾满茄子然后炸。我家做烧茄子基本上是茄块复炸去水分，您可以自己怎么顺手怎么弄。
锅里放油，滑一下腌好的肉片，可以少放点生抽加点颜色。
滑好后的肉片
爆香葱姜蒜
倒入番茄和尖椒，炒3分钟
倒入炸好的茄子接着炒
然后倒入滑好的肉片，接着要放生抽、老抽、盐、糖
关火起锅之前，把香菜末和蒜末撒上，盛盘即可。
葛薯鸡汤
为了谢谢黎家夫妇为了我想吃特地找了广西大山里人家自己种的葛薯捎人带给我，还能闻到来自于大自然的草木香味。冬天了，特别想喝上这样的汤。
用料：
鸡（真是得买好吃的鸡，要不煲任何鸡汤都不会好喝）
葛薯
马蹄
胡萝卜（可加可不加）
香菇
做法：
特别健康的葛薯，去皮随意切片就好！

鸡肉跟姜片过一遍水，倒去水跟姜片。
鸡肉加入新鲜削皮切片的马蹄胡萝卜倒入水下去煲
煲得差不多六七分，加入切片的葛薯香菇继续煲，时间全凭个人感觉。加一点点盐一戳香菜就可以！
很香甜！
红糖姜茶（月经必备）
工作以后深深感觉到自己的身体不如从前，尤其是每次大姨妈到访，总是有气无力，腰酸头晕。月经量少，感觉憋着憋着的朋友们可以试试我这个办法，月经第一二天往往是最累的，这个时候不管天冷天热，来一杯红糖姜茶，会舒服很多的！我2014年开始坚持到现在，冬天就不会手脚冰凉睡一整夜都是冷冰冰的了…
用料：
喜欢甜的可以下多点，不过最好尽量甜一点，比较有效果红糖
一大块姜
做法：
姜去皮洗净，用刀背拍碎
冷水入锅，如果用红糖就可以最后才加，我临时找不到红糖只能用片糖代替，这里用了两片，很甜，准备兑水喝。
大火烧开转小火，煮20分钟就会辣辣的了，不要煮太久，会热气。
西红柿炒油炸腐竹
记得那年我们几个在深圳西乡上班，叫快餐店老板炒这道菜，老板说都没听过不会炒，瞬间我们几个留在原地一阵凌乱了😂😂
用料：
3条油炸腐竹                    
1个青椒                              
3适量西红柿                          
1小勺生抽
适量盐
1勺蚝油
适量鸡精
做法：
西红柿，青椒，蒜头洗净切好备用。
油炸腐竹过水切断。
西红柿、大蒜热油下锅，炒出汁。
油炸腐竹下锅继续翻炒，陆续下生抽、蚝油、盐，翻炒后加半碗水，盖锅盖大火闷30秒。
待汤汁快闷干的时候，加青椒鸡精快速翻炒就可以出锅了。
这道菜从洗到出锅就用了五分钟，简单下饭，这个季节就适合吃酸辣刺激神经，不然总是昏沉想睡觉💤哈哈
彩色健康大米饭
黑米有一定的补血，降血压血脂、抗衰老等功效。维生素的含量是比较丰富的，包括B族的维生素，包括维生素E，同时含有丰富的膳食纤维。用黑米、紫薯和白米进行混搭，既好看，又能保证每日的五谷杂粮的摄入。
用料：
适量水
四分之三杯大米
四分之一杯黑米
一小节紫薯
做法：
准备好紫薯，取一段削皮备用。
把紫薯切成小丁备用
把大米和黑米淘洗干净，加入适量的水
放入紫薯丁，把表面铺满
按下煮饭键就完成了✅
煮熟的米饭香味诱人 颜色靓丽 
又好看又好吃，你们快试试吧！
海虾干瑶柱瘦肉粥
瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中，含丰富蛋白质和少量碘质，香味浓郁。
虾干营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，
用料：
海虾干
瑶柱
瘦肉
红枣
香菜
葱
花生油
盐
做法：
瑶柱洗干净，用温水泡上20--30分钟。 
瘦肉切薄片，逆着瘦肉的纹路切，瘦肉才不会韧，即横纹竖切，竖纹横切。
煮白粥，虾干，红枣（可用水果刀切口子）洗干净，和瑶柱与泡的水一起加到粥里。
粥煮饭八九成时，加瘦肉片，淋油。
出锅前加盐，洒葱花和香菜。
一根玉米的晚餐
用料：
一根玉米
一个鸡蛋
一勺面粉
一丢丢葱花
做法：
玉米一根～玉米须留着，可以去水肿哦～
一边看视频一边剥粒
玉米粒和玉米须一起煮熟，丢进豆浆机打成浆
打好过滤就是玉米汁啦～你这么聪明不用我教啦。鸡蛋面粉拌匀成糊糊
再加过滤后的玉米渣渣，葱花和盐
热锅热油双面煎之
噢我煎糊了～玉米渣渣饼和玉米汁就是我的晚餐啦～
巧克力果仁太妃糖
太妃糖，英文Toffee的意思是西式糖果，也是糖的一个种类的统称，用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖，制作方法是将糖蜜或红糖煮至非常浓稠，然后用手或机器搅拌这种物质，直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止，即成。太妃是由toffee音译而来，有时也叫“拖肥”，本义是柔软、有韧性的意思。一般是由炼乳、可可液、奶油、干果经过充分细致地搅拌、烘烤而成。
用料：
300ml淡奶油
65克烘焙用黑巧克力
10克可可粉
250克白砂糖
90克蜂蜜
1克盐
做法：
把所有的原料依次放入深一些的奶锅中混合在一起
小火加热至沸腾，此时无需搅拌
液体沸腾后再加热25-30分钟，最后5分钟记得搅拌一下以防糊底
待液体非常浓稠后关火，即刻加入烤熟的花生碎拌匀
倒入铺有油纸的容器，放入冰箱冷藏一晚
去掉油纸切块就可以吃了
胡萝卜炒腊肠
超简单的一道下饭菜，一学就会
用料：
2根香肠
1根胡萝卜
5颗蒜苗
1勺豆瓣酱
适量大葱
适量姜
两勺料酒
做法：
腊肠烧水过下水（过水的时候不用切好）
自己养新鲜蒜苗（菜市场买的也可以，如果去买的话尽量买蒜黄，比较嫩）
成品照
小拉家私房红烧肉|酱汁拌饭两碗米饭下肚
外婆是上海本地人，浓油赤酱最拿手，每次烧都能多吃一碗饭。多吃多看，小拉也学到几招！油煎过的虎皮蛋和吸透酱汁的百叶结，再来一碗浇着酱汁的白米饭，绝配！
用料：
500克带皮五花肉
10个鸡蛋
150克百叶结
2勺料酒
35克冰糖
1个八角
5勺老抽
2勺生抽
2片姜
做法：
1.备齐所有食材。
鸡蛋煮熟。
去壳。
鸡蛋上划几道口子，容易入味。
锅内放油。
鸡蛋煎至金黄色出锅备用。
五花肉洗净，切成3CM左右的块状，加2汤匙料酒，冷水下锅焯水。
肉变白后捞起，洗净控干水份备用。
用刚才煎蛋剩余的油煎肉，放入生姜片。
将五花肉煎至金黄色出锅备用。
把煎好的五花肉放入锅中，放入八角。
放入百叶结。
放入3汤匙老抽、2汤匙生抽。
加水没过食材。
大火加热至沸腾后转小火炖30分钟。
开锅放入煎好的鸡蛋，加水，没过食材。
如果有浮沫用汤匙撇去浮沫。
再加2汤匙老抽，继续小火炖20分钟。
20分钟后开锅，然后加入冰糖，炖至汤汁收干。
美味红烧肉出锅。
桂林黄焖鸡
用料：
土鸡一只
姜、蒜、蒜叶
香菇、八渡笋、木耳、干辣椒
八角、黄酒、酱油、啤酒
做法：
香菇、木耳、八渡笋泡发
土鸡用盐、黄酒、姜稍稍腌制15分钟
烧水开，下八渡笋焯熟，捞起连汁备用
锅烧热下些许油，下土鸡炒至金黄色捞起备用
下姜、蒜米、干辣椒、八角、黄酒、酱油爆香，下香菇、木耳、八渡笋爆炒
再下土鸡一起翻炒出香味，一听啤酒淹至至土鸡一半高，焖15分钟
下蒜叶翻炒，收汁起锅（一定要炒出鸡油菜才可口）
猴头菇红枣炖鸡汤
人生中的第一个汤，还原食物最原始的味道，乐极鲜｡◕‿◕｡
用料：
1个猴头菇
3颗红枣
3片姜
适量料酒
适量盐
一个鸡腿肉
做法：
切几片姜
猴头菇在水里泡4小时以上，中间挤干2次水分再泡。
鸡腿肉解冻，可在上班前从冷冻室转冷藏室解冻，下班后回来炖正好，又不怕坏掉。
下水焯一下，去掉浮沫。
捞出来喽｡◕‿◕｡
鸡肉、猴头菇、姜片、料酒倒入电饭煲，开启粥汤模式。
炖的差不多了加入盐、红枣。
大功告成，是不是口水都要掉出来啦~
焦糖面包布丁蛋糕
用料：
2～3个鸡蛋
适量糖
120克牛奶
4～6片面包片
适量水（放焦糖里）
做法：
放入糖（冰糖砂糖都可以）在锅中煮成焦糖
倒入模具底部晾凉
把面包片的边切下来，留下里面的面包
切成丁放入绞馅机里打碎，破壁机之类的这些都行，能打碎就OK
打成这样的面包屑
碗内打入鸡蛋，倒入牛奶
搅拌均匀
和面包屑混在一起，搅拌均匀
倒入模具
盖上保鲜膜蒸20分钟
晾凉脱模，可以用模具压出个形状，我弄了个Kitty猫
苹果洛神花酒
用花茶和水果的搭配,口感会不会更棒呢?
放洛神花是为了让果酒的颜色更漂亮些,因为苹果是没有色彩的,为了让色彩和口感上更特别,所以小潺加了几朵洛神花.
洛神花和苹果都具有帮忙消化的作用,所以这杯酒做为餐后酒最适合啦!
用料：
一个苹果
洛神花
酒
适量冰糖
做法：
苹果一个
洗净，切片
加入洛神花，冰糖适量
将酒倒入瓶中，浸过面（这次用的是高度酒，咱湖北的枝江大曲，45%啊！）
个月之后过滤装瓶
菠菜炒蛋
减肥晚餐营养低脂
用料：
半把菠菜
1-2个鸡蛋
半勺生抽
少许盐
做法：
菠菜切成一段一段，过水。
鸡蛋打散
油锅下单液，中火成型
蛋用锅铲搅碎，放入菠菜，翻炒。加入生抽、盐，少许清水，翻炒即可出锅。
减脂晚餐出锅啦
宝宝辅食之营养午餐
用料：
鸡蛋打
西红柿
白萝卜丝
虾
做法：
想知道详细做法的宝妈们，可以加我的微信，欢迎大家围观留言，也可以加我微信互相沟通，交流育儿经验，宝妈微信shmily111101。
广式肠粉
用料：
100克粉米粉
60克澄粉
40克粟米粉
500克水
做法：
全部材料混合
铁锅里装好水，直接把盘子放在水里，大火蒸2分钟
螺旋酥~~抹茶红豆螺旋酥
香酥的小酥皮，香甜有颗粒感的红豆馅。
和微微的一点点的抹茶微苦的口感。

作为小酥皮类点心的进阶版本，这款你值得拥有
用料：
#水油皮部分
170克面粉
10克抹茶粉
40克植物油
20克糖
1-2克盐
95克水
#油酥部分
185克面粉
97克黄油
20克植物油
#红豆馅：420克
做法：
将水油皮中的材料全部放入面包机桶中，开启揉面程序。
    
  或手动揉成表面光滑的面团，揉至出膜阶段更佳；
揉好的水油皮部分，盖上保鲜膜，醒面30分钟以上；
黄油室温软化成镜面状态，加入植物油和面粉揉捏至无干粉、类似橡皮泥状态的油酥；
水油皮分成约42克重的8等份；
       
油酥成约37克重的8等份。
取一份油酥用水油皮包好，收口朝下放置、备用。
将包裹好油酥的面团压扁，擀成长条形。然后从一端开始将面皮卷起，收于盘中，盖好保鲜膜， 醒发20分钟以上；
红豆馅等分成约27克每个的16等份；
将醒发好的酥皮卷纵向压扁，擀成长条，再次卷起，醒发20分钟；
将二次醒发好的酥皮卷，从中间切成2份，螺旋纹面朝上压扁。
有螺旋纹的一面朝下放置，用背面包裹馅料，慢慢将有螺旋纹的一面延展成螺旋状；
馅料包紧实，收紧口后，收口朝下放置放在铺好油纸的烤盘上；
烤箱350℉预热，
        
烘焙20-25分钟，有香气溢出即可。
万能炒饭（减肥版）
最近关注了范志红老师，看到每天食物的总类最好要吃十多种，少吃白米饭，多吃粗粮，家里昨天粗粮米饭煮多了，就想消耗多余的米饭，于是就有个这个减肥版炒饭。
用料：
1碗粗粮饭
2个鸡蛋🥚
适量胡萝卜🥕
适量香菇（可用杏鲍菇）
适量香肠（喜欢的肉类）
适量生抽
适量盐
做法：
准备好食材
锅里放少许油，不用太多，让油温高一些。
先把香肠放入锅中，让热油把香肠中的脂肪炼出来，我不喜欢吃肥肉，所以把香肠的四周炒的有点焦。
香肠的油已经出来了，可以闻到香味了。
放入胡萝卜和香菇，胡萝卜遇到油在高温的作用下才能释放胡萝卜素的哦！炒到胡萝卜变软即可
加入米饭和鸡蛋开炒，放少量生抽起鲜，不用太多，要不然鸡蛋就变色了，就不金灿灿了。再加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。记得大火快炒
出锅，开吃。太好吃了，我吃了三碗
奥利奥雪花酥
过年了，多做一些送大家(ૢ˃ꌂ˂⁎)
用料：
40克黄油
150克棉花糖
45克全脂无糖奶粉
170克奥利奥饼干
60克综合水果干
60克综合干果
全脂无糖奶粉适量撒粉
做法：
准备材料，称重分装，奥利奥饼干去夹心，掰碎两至三半
工具：不粘烤盘、不粘底板（刮板）、手套、不粘锅（没有在这里上镜）
40克黄油小火融化
倒入棉花糖小火融化，关火（一定要小火，棉花糖融化马上关火，糖熬的久成品会硬）
加入无糖全脂奶粉，快速搅拌融合
倒入混合干果和混合水果干及奥利奥饼干
快速翻拌，使所有材料混合
倒入不沾烤盘，整形
轻柔地压实
推紧～压实，再推再压
整形好后，两面撒粉
取出来切成自己喜欢的大小
成品
还做了原味和芝士味的(｡･ω･｡)味道好好，大家都喜欢
奶油芝士焗意大利通心粉
图片全部原创
用料：
牛奶
培根
披萨草
芝士
做法：
用油爆香蒜末。（很多人用的黄油，其实无所谓的）
加入培根一起炒几下，加入煮好的通心粉
倒入牛奶，再加入芝士一起煮一下，收汁后倒入容器
最后加上番茄酱，然后撒芝士（什么芝士都可以，多少依据个人口味），最后放入烤箱，180火上层烤5分钟即可（喜欢烤焦一些的可以加长时间，但是注意别糊了）
完成
脆薯凤尾虾
用料：
12只中虾
650克土豆
1个蛋
2汤匙生粉
30克牛油
1/2汤匙盐
1汤匙芫荽未
做法：
土豆煮熟后压成泥状，加调料拌匀
剥掉虾头、壳（尾部壳不剥）及肠，在虾腹部轻轻划一刀，然后放入冰箱中冷藏60分钟
虾头部裹上土豆泥，刷上蛋汁及生粉
将虾在油中炸至金黄即可
减脂餐：菠萝蜜炒鸡腿肉
用料：
2只鸡腿肉
1勺料酒
少许盐
1勺酱油
少许糖
1勺淀粉
150克菠萝蜜
做法：
把拿回来的菠萝蜜洗干净
把菠萝蜜去核，撕成条
鸡腿去骨头，切成条，用盐，料酒，酱油，糖，淀粉腌制10分钟，备用
平底锅烧热加入油，炒至8成熟，可以加入蒜蓉，增加香味
把菠萝蜜加进去翻炒30秒，完成
炸酥肉
香、酥、脆的小点心----酥肉
肉一小块一小块的放进锅里一定要来回搅动，不然受热不均匀~爱好麻辣的，可以多放
用料：
红薯粉五花肉
鸡蛋花椒粒
辣椒面粉
做法：
五花肉去皮
切成薄片放盐揉匀
大概1斤肉2鸡蛋放入碗里
揉匀后，放入红薯淀粉和面粉（面粉随意、我放一把）再次揉匀
锅里倒2斤左右的油。6成热后关中火，放入肉块
来回不停的搅动
步骤图，当时没有看这个必须写，没有拍下来~下次补上哈
虾酱小白菜炖豆泡酿肉
用料：
豆泡
猪瘦肉
小白菜
虾酱
魔芋菊花
大葱
盐
鸡精
做法：
瘦肉洗净剁碎，大葱切末，混合后加入五香粉、盐、鸡精、香油等调料搅拌均匀，可以适当放少许水，让馅料更加粘稠；（也可以适当加些香菇等蔬菜碎哦）
豆泡选择一面用筷子扎洞，然后稍微用筷子尖在里面搅一下，撑大豆泡内部，然后将馅料加入洞里
小白菜去根洗净，魔芋菊花温水泡十五分钟备用
锅内放油，放入两汤匙虾酱翻炒出香味，然后加入准备好的豆泡酿肉继续翻炒，露在外面的肉变色即可，然后加水大火炖开
加入准备好的魔芋，继续炖至汤汁只剩下小部分，然后放入小白菜翻炒并收汁
根据口味加入少许盐、鸡精调味出锅。（也可什么都不加，毕竟酿肉和虾酱内都有咸味了。）
榴莲班戟
简单又美味！
用料：
250克班戟预拌粉
335克纯牛奶
8个鸡蛋
40克黄油
40克奶粉
做法：
准备好材料
倒入纯牛奶
打入鸡蛋
用手动打蛋器搅拌均匀
筛入面粉和奶粉搅拌均匀
倒入融化的黄油继续搅拌均匀
过筛
开最小火🔥不粘锅开始煎饼皮
看到面皮微微鼓起就是熟了
觉着班戟的皮可以比千层皮稍微厚些些，好包，好看，也好吃！就这样一层一层煎好皮晾凉代用。
打发奶油，我用的蓝风车。
打发好的奶油
铺一张面皮，勺上奶油，再勺榴莲泥（熟榴莲肉肉搅拌成泥装），再加上一些奶油，长方形或正方形，随你喜欢的形状折叠。
完成
诱人的榴莲班戟装入盒子，冰箱保鲜4个小时以上食用，口感一流！
糖霜花生，最详细的步骤
用料：
250克花生米
120克白糖
30克水
做法：
首先将花生用清水稍微清洗一下，沥干水分，用最小火炒熟，一定要最小火，炒的时候一定要多多翻炒，不然受热不均，还容易糊，炒到表皮有点微微焦，如图，炒熟的时候花生翻炒时会有脆脆的声音
炒熟的花生放凉，把皮搓掉，但是要轻点搓，不然要把花生搓碎，一定要放凉，刚炒出来很烫的
把糖和水倒进锅里，冷水热水都可以，开小火，一定要小火
熬到冒大泡的时候把花生倒进去翻炒
中小火翻炒，不要看到一开始是稀的就灰心了，一直翻炒，直到反砂，继续炒几下，水分干了关火，关火以后继续翻炒几下出锅
清新柠檬鸭
清新柠檬鸭，夏日可口的味道！🌴😁
用料：
半只鸭肉
一个柠檬
一匙羹料酒
两汤匙生抽
两汤匙老抽
一匙羹蚝油
8-10片左右姜片
一片黄片糖
做法：
把鸭肉切块，用水清洗干净，沥干水分待用。
把姜切片，8-10片左右即可，将柠檬均匀切片，待用。
将黄片糖剁碎，把生抽、老抽、蚝油混合一起拌均匀待用。
热锅下油，放姜片爆香，然后放鸭肉倒进锅内翻炒一会，鸭肉变色后放入一匙羹料酒炒香，然后把调好的酱料倒入锅内，翻炒鸭肉，把柠檬片放进锅内，放一点水中火焖15-20分左右，大火收汁即可。
豆角南瓜饭🎃
用料：
1个南瓜
两把豆角
1袋土豆粉
做法：
洗干净豆角，切段
南瓜🎃切片片
上锅热油蒜花椒辣椒🌶️，先炒豆角，然后三分钟之后加入南瓜翻炒，几分钟以后加入一些水炖煮，十五分钟之后加入土豆粉，焖锅两分钟，出锅
成品
虎皮尖椒
用料：
四个青椒
适量葱姜蒜
1勺淀粉
1勺老抽
2勺生抽
1勺陈醋
半勺糖
做法：
第一步(材料准备):
1.青椒去籽切段
2.葱姜蒜切碎
3.料汁:一勺老抽两勺生抽一勺醋半勺糖
4.水淀粉:(淀粉与水1:4)

第二步:
1.锅里放少许油，放入青椒煸炒至变软，外面焦黄。
2.在锅中心留出空位，把葱姜蒜碎放入炒香。
3.倒入调料汁翻炒两分钟。
4.最后倒入水淀粉，加少许盐和鸡精翻炒几下即可出锅。
纯手工蛋黄酥
自己慢慢研究后调整出适合自己的配料表
用料：
20个油皮
90克黄油
110克水
250克中粉
60克糖粉
油心
60克猪油
140克低粉
配料
400克豆沙
1个咸蛋黄
2个蛋黄
30克芝麻
做法：
清洗干净鸭蛋的红泥土
取出蛋黄
我自己用的牌子
蛋黄摆盘180度烘烤7分钟
豆沙分20克，包裹住蛋黄
油皮油心分等量，油皮包住油心
擀成牛舌形状
按照步骤来回擀2次，松弛10分钟
然后擀成圆形，包裹住豆沙
摆盘刷蛋液洒芝麻，上下火200度烘烤20分钟左右
出炉等冷却下来打包
自己买了些盒子
苦瓜胡萝卜炒肉片
用料：
1根胡萝卜
1根苦瓜
200克瘦肉
1勺淀粉
适量食用油
适量盐
适量鸡精
适量酱油
做法：
苦瓜切丝尽力切薄点
胡萝卜切3mm厚
用一点盐、酱油、鸡精、生粉腌制10分钟左右
锅里放油把肉断生盛出
放猪油油热放胡萝卜炒至变色
再倒入苦瓜炒至快熟放盐鸡精
倒入肉，肉倒下炒几下可出锅
小朋友老人特喜欢吃的一道菜
西瓜酸奶冰沙
夏天在家一晚简单的西瓜冰沙 又减肥又凉爽～
用料：
500G冰冻好的西瓜块
一瓶酸奶
适量蓝莓干
做法：
西瓜切块去籽冰冻24小时
冰冻24小时的西瓜解冻5分钟 倒入搅碎机 做成冰沙
边吃边加上酸奶和蓝莓干
自制腊鱼辣椒酱
湖南人喜欢吃辣，在外打工的日子老想着家乡的腊鱼，辣椒，食堂的饭菜没有味道，所以自己动手制作了这道简易而且可以保存的美味。不要菜就着米饭可以来两大碗。吃的那叫一个欢快！
用料：
少许干红辣椒
适量油
适量盐
20g姜
10个蒜
少许腊鱼
50g甜面酱
20g生抽
做法：
蒜拍成蒜泥
姜拍碎切成米粒
烧油，放蒜泥，姜，盐翻炒，下红辣椒，炒至红色，再倒入腊鱼丁，生抽，甜面酱，加入本人自制的调料加水改小火慢熬，水炒干出红油即可，关火待凉
棒棒糖蛋糕坯
在试了多种方子之后，这个方子的球体是口感最好，最圆，并且耐得住折腾的。
用料：
70g低粉
40g细砂糖
70g（2个）鸡蛋
40g黄油
1/8小勺泡打粉
做法：
全蛋加糖打发后，筛入粉类
翻拌均匀后加入融化的黄油继续翻拌均匀
将面糊用裱花袋注入贝印棒棒糖蛋糕模具的小口8分满
150度烤20分钟，晾凉后取出
松软香甜❗️抹茶豆沙铜锣烧
😍哆啦A梦最爱的 铜锣烧，香醇松软的松饼🥞夹上香甜的红豆沙，绝对是一代人童年的回忆❗️今天做了抹茶铜锣烧，带着茶香的松饼搭配红豆馅好吃😋停不下…
做法简单，不用打发鸡蛋，平底锅，薄饼机都可以做，做好的铜锣烧放到第二天也柔软好吃，烙上图案小朋友很喜欢💕
用料：
100克牛奶
2克耐高糖酵母
120克低粉
4克抹茶粉
2个鸡蛋
20克玉米油
20克细砂糖
20克蜂蜜
适量红豆沙
做法：
牛奶加酵母，糖搅拌均匀，我放到杯子里搅拌没图片
鸡蛋，蜂蜜，玉米油加入牛奶液一起多搅拌一会儿，让油水充分乳化
加入低粉，抹茶粉搅拌均匀
我直接用了薄饼机带的搅拌棒，
搅拌好的面糊盖保鲜膜室温发酵1小时，表面会出现很多小泡泡（这一步如果赶时间可以加泡打粉放置10分钟）如果给小朋友吃还是建议用酵母，更健康安全

薄饼机预热，用勺子舀一勺面糊到薄饼机，煎到表面出现泡泡，翻面煎另一面，注意火候，薄饼机不能调整温度，前面几个我煎的有点上色了，后面开始每煎一个用湿布降温，会保存绿绿的颜色
依次做完所有的松饼，让不光滑不好看的那面朝上，抹上豆沙馅，两组合起来叠到一起
用铜烙印在每个铜锣烧上印图案，小朋友比较喜欢😘
双笋小炒（芦笋、玉米笋）
用料：
10根玉米笋
100克芦笋
少量鱼露
适量盐
做法：
芦笋刨去外皮，切段备用。
玉米笋对切两半或四半，洗净备用。
烧一锅开水将芦笋与玉米笋汆烫30秒后捞起过凉水
热油锅下控完水的双笋煸炒，出锅前放盐与鱼露调味。
超下饭的手撕包菜
手撕包菜是一道家常菜，爽脆清甜超级下饭；做法简单，火候也是最关键一点.
用料：
1个包菜
1粒蒜头
3个干辣椒
适量大葱
1勺蚝油
1勺豆瓣酱
适量盐
3勺花生油
1勺味极鲜
做法：
准备好食材
包菜用刀从后面切一下，然后一片片掰下来再撕开；接着洗菜盘装入适量的清水和少许盐倒入撕好的包菜浸泡一会儿.因为我习惯在市场买的青菜都放少许盐浸泡，不喜欢放可以忽略.
清洗三次捞起来沥干水份，放一边备用
接下来把蒜头、干辣椒、大葱都切好
用一个碗倒入1勺蚝油、1勺味极鲜、1勺豆瓣酱搅拌均匀备用
起锅烧热倒入花生油，再加入蒜粒、大葱、干辣椒翻炒几秒钟爆出香味
将沥干水份的包菜放入锅中一起翻炒，全程大火
一分钟后加入少许盐和勾兑好的酱料继续翻炒均匀，大约一分钟不到就可以出锅了，千万别太久不然不脆
装好盘可以上桌食用
色香味俱全，爽脆清甜超级下饭.
迷你鸡蛋小蛋糕
迷你的手感，飘香鸡蛋的口感～口水直流
用料：
6个1蛋黄
65克2玉米油
65克3白开水或牛奶
8克4玉米淀粉
100克5低筋面粉
6个6蛋白
60克7砂糖
3滴8柠檬汁或白醋
做法：
☝️蛋黄部分：1⃣️将1.蛋黄6个、2.玉米油66g充分混合均匀乳化。2⃣️倒入3.水或者牛奶65g。3⃣️将玉米淀粉8g倒入混合均匀，手持打蛋机也可以。4⃣️倒入100g低筋面粉之字形拌匀。☝️蛋白部分：蛋白打发，打蛋器打发五秒钟，倒入白醋或者柠檬汁3滴，后分三次加入白糖60g打发，出弯钩。
烤箱预热5分钟，175度26分钟左右根据自己烤箱的脾气选择。
出锅
萌萌哒
卤牛肉味虎皮鸡蛋
简单好操作
用料：
一盆卤酱牛肉的汤(
小高姐的方子)
N个鸡蛋
适量油
做法：
鸡蛋开水煮8分钟，去皮，放牛肉汤里浸泡1-2天
鸡蛋捞出，控水，油炸。
毛豆炒肉片
用料：
生抽，酱油，料酒毛豆，生姜，自制剁椒，蒜蓉，小米椒两颗
盐，蔬菜味精，地瓜粉瘦肉，三层肉一点
做法：
瘦肉切薄片放料酒酱油腌一小会儿，三层也切薄片，生姜切丝片都行，蒜子用刀怕烂再切碎。
材料都准备好了，把三层肉下锅，炸出油，火不要太大，但油要炸干，基本是金黄色的样子，再把瘦肉抓点地瓜粉滑下去翻炒，炒制八成熟盛在盘子，再加点油，毛豆下锅炒，先一点开水翻炒几下，再多放点开水焖几分钟直到毛豆有点变熟的颜色，再把刚才炒的瘦肉下锅，加生姜，小米椒，剁椒，酱油再少许翻炒，开水再喷几滴，加蒜蓉，一点点盐，蔬菜味精起锅，做法简单，我家宝贝们都爱吃～
视频菜谱-揉面8分钟蛋黄酥油皮
下厨房蛋黄酥直播课
1：放一星期依然酥成渣~有兴趣的同学欢迎来上课~ 烘焙零基础无压力
2：软糯豪华五仁金腿月饼 直播课上架了，还有
软香玫瑰五仁月饼做为课程福利。
3：最酥脆的蛋卷，超好吃的鸭舌，最美味的辣条，太妃糖，红枣核桃糕全部上架了~

揉面土豆视频
http://id.tudou.com/i/UMTM4NzU2ODEwNA==/videos?spm=a2hzp.8244740.0.0
第一次学习录制编辑视频，不是很完美，如果您喜欢，顶一个哦~
声音太吵，請調低音量~\(≧▽≦)/~观看。

这是蛋黄酥的油皮揉面，
用的普通面粉和低筋面粉；
不用揉到完全手套膜，有大片薄膜即可。

夏天面团可以放冰箱时间长一点，再揉

***揉面手法也适合面包揉面，（面包加点老面出膜更加快，）
揉光滑，静置好的面团依照视频手法切碎，揉搓，摔长，出大片膜后，
加入切小块或者敲瘪的黄油小块，
继续切碎，揉搓，摔长，
很快就可以出薄膜。

注意面包面团温度不要超过25度，不然不容易出膜

&&& 揉面包，可以把方子一部分黄油化了，加点食用油，涂硅胶垫再揉 &&&

蛋黄酥（古早味）菜谱：http://www.xiachufang.com/recipe/100021480/

老面菜谱：http://www.xiachufang.com/recipe/100606666/

心香雨的视频：http://id.tudou.com/i/UMTM4NzU2ODEwNA==/videos?spm=a2hzp.8244740.0.0
用料：
120克普通面粉
120克低筋面粉
做法：
全部油皮材料揉匀，盖保鲜膜，冰箱静置半小时以上；

夏天，冰箱静置时间长一点再揉；
切碎，揉搓，摔长。。。
有大片薄膜就可以。
做的肉酥饼，放3天，依然酥
吃之前80度不预热，烤15-20分钟
水果茶
在这个炎热的小岛上，各类茶饮果汁街头横行，有过在自家水吧超一年的工作经验，玩烘焙后，店很少去了，心血来潮就在工作室给自己弄杯喝的。用的是自己喜欢的水果，做自己喜欢的口味、无添加剂。现在所谓的纯天然基本扯淡，连茶包都添加了N种香精，水果茶里会没有吗？适合水吧操作的添加什么味道会更讨喜就不在这公布了。这个方子只是随手记录，适合家庭使用。
用料：
水果茶类我都喜欢绿茶做基地，红茶味道太重，会抢了水果的清香绿茶or红茶
这些水果是我觉得颜色好看又不会串味和让茶染色的薄荷叶、柠檬、小青桔、百香果、芒果、白火龙果、菠萝、草莓、青提、蓝莓
保持果茶的口感最好有冰块
糖适量
做法：
这些是手边正好有的水果，随手放进去了。材料栏里可供自行选择。当然也可以用你喜欢的水果，但不建议使用口味很重或者奇特的。
切成自己喜欢的形状
绿茶不建议使用沸水冲泡，会带出茶涩味，约78度为好。泡的时间在七、八分钟左右，时间长会带出涩味。绿茶适合冰镇饮用，能有冰块迅速给其降温即可保留绿茶清新的口感。建议使用自己煮的的糖浆冲调茶饮。
将水果和茶和糖浆混匀，一杯清新开胃的水果茶做好咯
烩肉丸子
好想吃肉了，弄个肉丸吧
用料：
克肉末200
个鸡蛋1
勺料酒2
克盐适量
片姜2
勺淀粉4
根葱1
糖少许
地瓜半个
做法：
把肉末加少许盐，姜末，少许胡椒粉，味精，加一个鸡蛋和4勺淀粉，再和切碎的地瓜混合，调匀。
锅里放油烧热，把混合好的肉末做成圆子状放入锅里炸到8成熟。
然后锅里再放少许油，放入花椒少许，把肉丸倒入锅内翻炒几下，再加入少许温水，等汤汁收些后，放点糖，再加入适量水淀粉勾芡，起锅装盘！打底可以选用些素菜白水煮熟。
辣炒空心菜
我不是川妹纸，我爱川菜
用料：
一斤空心菜
适量辣椒，蒜
做法：
辣椒，蒜，切丁。空心菜洗净。
热锅下辣椒蒜，然后下空心菜，起锅前放盐，耗油即可。
爆炒小河虾
我这个河虾是之前买的活的 分成几份冻起来方便吃
因为没有计量单位 所以用量方面没那么精确 请见谅
用料：
一大碗河虾
两瓣蒜
4片姜
少许葱花
少许花椒粒
1勺生抽
2勺料酒
1/4匙盐
3滴醋
少许胡椒 
半勺蚝油
做法：
葱姜蒜切好 不用太多
花椒少许
河虾加入少许胡椒、料酒和一点点盐腌十分钟
河虾炒变色
加入花椒和葱姜蒜 继续炒
加入少许胡椒、蚝油、生抽，翻炒，最后滴两三滴醋，可以提鲜
炒干即可，不要留汤汁，越干越香
虎皮辣子
用料：
随意皱皮椒/青椒
2-3瓣蒜
做法：
皱皮椒处理好洗净
皱皮椒用刀压扁，一切两半（也可不切），蒜瓣压扁碎
1-1.5勺醋，半勺老抽，半勺盐，3-5勺糖，1勺开水，搅拌均匀（具体各用量以个人口味为准，盐糖是调料盒里的勺哦😝）
热锅，入椒，小火炕椒，用锅铲不时按压
小火炕制两面有明显糊斑，皱皮椒明显变软
盛出待用
热锅热油，入蒜瓣，入虎皮椒，入调味汁
翻炒上色均匀，十几秒即可关火装盘
南瓜燕麦片黑麦片鸡蛋盒子（烤箱版）快手无奶低脂饱腹
没有找到类似的盒子，看到一层一层叠加的盒子很馋，然而自己又懒得准备那么多材料，不需要加奶也是很好吃的，毕竟亚洲人大多乳糖不耐受，吸收不了反而引发痘痘，这个方子很快手，烤出来的别有一番风味，燕麦饱腹感很强，黑麦片纤维含量高 南瓜选择可以选择水分稍微大一点的，像贝贝南瓜那种特别干面的热量比水分大的高，并且不容易让麦片吸收水分泡胀，这个盒子吃了后帮助肠胃蠕动哦。
用料：
适量即食燕麦片
适量即食黑麦片
1个鸡蛋
适量南瓜
做法：
适量长条橙色皮的南瓜去皮切块上锅蒸，不喜欢水分多的可以不用盆盛，我这里用盆盛是为了让后续放麦片时多吸收水分，皮不要扔 切碎可以随粥煮，不浪费，补纤维。
即食黑麦片，泡开像虫虫，自己的味觉上觉得有巧克力味。
即食燕麦片，自我感觉有奶香味，哈哈😄。
蒸好的南瓜捣烂成泥，加入两种麦片，我喜欢内部结构水一点所以加了一勺刚熬的小米粥进去，放置十分钟让麦片充分吸收水分泡胀，麦片充分泡胀防止后面打入鸡蛋往下渗，不在意盒子分层的可以忽略。
鸡蛋打入加半个鸡蛋量的水，两只筷子打散，一定打充分，这样烤出来鸡蛋口感嫩滑的。
鸡蛋倒在南瓜麦片上，可以过筛，我懒所以没过。烤箱预热180度，放入烤上下火180度25分钟左右，根据自家烤箱脾气哈，看稍微上色可盖上锡纸 以防鸡蛋表面过焦。
水分大烤出来鸡蛋顶部有种双奶皮的感觉，内里口感湿润嫩滑，麦片耐嚼，南瓜微甜有奶味。
怎样煮米饭
用料：
适量水
适量米
做法：
选择大米
放水
搅拌，要换水三次
最后一次用老手法↑。煮一下就可以了
一分钟学会夜市大拍档爆款美食—爆炒花蛤
夏天总是离不开毛豆，花生，当然也必须要有花蛤了哈哈。去大拍档点一份的钱还不如自已在家做呢。便宜又干净~放了韭菜提味，果然好吃的。一起来试试吧~
用料：
一斤半花蛤
一勺豆瓣酱
适量姜蒜
一小把韭菜
做法：
买回来的花蛤先泡几个小时吐沙，滴一些油再放点盐来帮助吐沙哦
把配菜切好
起锅烧油，放豆瓣酱炒出红油后再放姜和蒜炒香
放入花蛤
翻炒片刻后，都开嘴啦，快出锅的时候放韭菜即可。
好吃好吃
成品图
成品图
生酮 无奶无麸质无糖24k黄金拿铁！
☕️Gill最近爱上一款风靡instagram的“24k黄金拿铁”！

☕️这款黄金拿铁由各种超级食物组成：姜黄、椰浆、肉桂、黑胡椒等。

⭕️最重要的是，比起普通拿铁，它更低碳生酮友好：无糖、无奶、无麸质。养颜美容、抗菌消炎，一起动手做吧！
用料：
200ml无糖椰浆
500ml水
半茶匙(1g）姜黄粉
一点点🤏黑胡椒
一点点🤏肉桂粉
1小片（指甲盖大小）姜片
做法：
                    ✨24k黄金拿铁✨
锅中倒入200ml椰浆+500ml水，搅拌均匀；
加入半茶匙姜黄粉、一点点黑胡椒、一点点肉桂粉和一小片生姜片；
大火煮开后，小火再煮3-5分钟，等香味慢慢熬煮出来～
出锅后，倒入一个漂亮的杯子里，再撒上一点玫瑰花碎～

你也是一个日啖“黄金饮”的人啦！
这样一杯黄金拿铁（latte：牛奶）就做好了

如果爱喝咖啡，还可以倒入1份espresso，绝杀所有牛奶咖啡！
香茅焗排骨
朋友送我一棵泰国柠檬香茅，于是种在花盆，粗生易长，叶片既有香草味又似柠檬味，用来焗鸡翅、排骨、鱼…味道都好香
用料：
数根香茅叶
数片姜
少许盐
约500克肋排
少量油
少量家乐鸡粉
约10克盐焗鸡料粉
约1汤匙多味极鲜酱油
1个洋葱
适量芫茜葱花
做法：
洗干净香茅叶
先把排骨洗干净沥干水放入一点点盐、盐焗鸡料粉、家乐鸡粉、一点儿油伴匀腌制约7小时。烧热砂锅放一点点儿油涂抹砂锅，放入排骨炒至金黄
放入姜片和切碎的香茅叶，继续炒至八九成熟
放入洋葱和酱油翻炒几下加盖焗至全熟
最后撒上芫茜葱花即可
罗勒香蕉奶昔
不择手段地消耗吃不完的罗勒。不放罗勒也好吃，
用料：
1根香蕉
半杯牛奶
半个牛油果
1-2棵罗勒
做法：
香蕉去皮，掰成小块放在冰箱里冷冻一宿。牛奶冷藏（最好是鲜牛奶）。
牛油果去皮去核，罗勒洗净，四种食材不分先后放入料理机搅拌。
倒出混合物，在上面放一片罗勒叶
千古第一祛湿汤-苓桂术甘汤
千寒易去，一湿难除，祛湿的根本在于健脾。
此方第一个治疗“心下逆满”。心下就是脾胃这个部位，逆满就是脾胃水湿太多了，有一种上逆的感觉，比如喝点水就想打嗝或者呕吐。
第二个治疗“气上冲胸”。意思就是说湿气太多了，不能气化成津液，到胸部这个位置受到了阻挡，于是就有一种气冲到胸部，很膈应的感觉。
第三个治疗“起则头眩”。意思是说，蹲下去马上站起来头晕。蹲久了站起来头晕正常，很多人都有，但是如果刚蹲下就站起还头晕的话就是湿气太重的原因。当然也有单纯血虚的原因。但如果一个人湿气太重的话，他的脑部气血就相对不足，因为有一部分被湿气占据了，所以起身的时候会导致脑缺血从而头晕。
第四个治疗“身为振振摇”。走路的时候身体摇晃，需要扶着墙走。为什么会摇晃呢？可以想象一下，只有小舟在江河里才会摇晃，身体里面的水湿多了，身体就好比小舟，摇摇晃晃的。
除了以上这些此方还包含了祛湿的三个方法：利湿，渗湿，燥湿，从根本上祛湿，此方偏温，适合脾胃寒湿的人。
(文章摘自文小叔，方子按自己习惯用养生壶煮用来记录)
用料：
20克茯苓
15克桂枝
10克白术
10克炙甘草
1升水
做法：
以上四味中药洗净
养生壶用养生汤模式，时间调至半小时
煮完趁热喝
紫薯馒头
用料：
个紫薯
克面粉
适量酵母
适量糖
做法：
紫薯蒸熟捣烂晾凉
酵母在温水里融化（水不要多，因为紫薯泥里含很多水份），和面粉混合，再和紫薯泥混合揉啊揉…
发酵好的面团分成小份，擀成像饺子皮
用五片面皮如图叠加，用筷子在中间压一道
用手往里卷
卷到头
卷好的面卷从中间一切为二，两多玫瑰基本成形
整理花瓣
再发一会儿
上锅蒸
五星意面番茄酱
跟一位五星意大利菜的师傅讨教来的，存一罐，用来做意面或涂抹面包都棒棒哒～
用料：
番茄
洋葱
蒜
罗勒碎
牛至碎
月桂（香叶）
可选盐
可选糖
可选黑胡椒
橄榄油
黄油
做法：
蒜瓣磨成泥，洋葱切小丁，西红柿去皮（划开十字刀口，滚水烫掉皮）切小丁
橄榄油黄油各少许放进炒锅（或只放两者之一，看喜好吧），油热下蒜泥炒香，下洋葱炒软，下西红柿
紧接着放入月桂，牛至，罗勒，比例看喜好，可以每放一种炖几下尝尝味道，如果喜欢就再放些
盐和糖不是必须放，如果做意面的基础酱就可不放，做面包酱就放，黑胡椒根据口味可选，意面的酱里一般不放
冷却后入冰箱，建议一周内消灭掉～
可可玛格丽特饼干（素）
按师兄的抹茶味方子改为可可的，个人喜欢可可，材料中的椰子花糖我改为糖粉了，因为没有特意去买。口味不甜稍微带可可的微苦。
用料：
100克低筋面粉
10克可可粉
30克椰子花粉
30克热水
1克小苏打
1克泡打粉
50克植物油
做法：
饼料准备：椰子花糖加水融化，再加入植物油拌匀，倒入预先过筛的粉类（低筋面粉、可可粉、小苏打、泡打粉）混合拌至均匀；
饼胚准备：用手将饼料揉成团，再均分成若干份（按实际喜欢的量），放入已刷好油的烤盘内；
每个剂子用拇指压扁；
烤箱165度预热，烤12~15分钟即可。