xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
蒸玉米面发糕，色泽金黄，真好看！我叫它“黄金糕”吧，真吉祥！
为明天、后天准备的早餐……
这个玉米发糕，内部气孔均匀，一点也不噎喉咙！
正所谓粗粮细作，好吃不上火！🔥大概我这个“黄金糕”算的上吧？
用料：
80克细玉米面
120克中筋面粉
2克酵母粉
1克泡打粉
15克白砂糖
250克纯牛奶
5克玉米油
20几颗枸杞
做法：
80g玉米面和120g中筋面粉混合，加入2g的酵母粉混合均匀，再加入15g的白砂糖（糖的量按自己喜好可增加减少）
一盒纯牛奶250g，倒入微波容器中、高火加热1分钟，（热度为不烫手）倒入面粉中，再加入5g左右的玉米油，用筷子搅拌均匀，蛋抽也可以，感觉不大好操作；
筷子搅拌后，换用刮刀，不停的搅拌面糊至细腻；
面盆覆盖保鲜膜或盖上盖子，蒸锅中倒入35度左右热水，（不烫手）把密封好的面盆放入，盖上锅盖，醒发面糊约1小时左右！
发好的面糊，体积变大，出现很多气孔；
再用筷子搅拌排气，

再撒1g左右的泡打粉，用筷子快速搅拌均匀；（也可以不加泡打粉，那就跳过这一步）
把搅拌均匀的面糊倒入抹了油的模具中，可以用烤盘，也可以用纸杯以及其它模具，等等；
用刮刀整理铺匀；
实在不好铺匀，手背上沾水，把面糊表面按平，铺均匀；
面糊模具覆盖盖上保鲜膜；
继续密封静置20-30分钟左右；
静置好后的面糊略长高，揭掉保鲜膜，在面糊表面铺放装饰物，可以是葡萄干、坚果仁、枸杞、黑芝麻等等；
蒸锅放足量的水，开大火烧开，上大气；
面糊模具放入上大气的蒸锅里，继续大火蒸15～20分钟左右，关火焖3分钟，即可出锅！
一玩手机就坏事，有几次差点烧干了锅，现在我都是用手机定闹钟提醒！🤣
焖好出锅！金黄的色泽，挺漂亮的！
模具抹了油，余温脱模，简单方便！
来张照片，没有滤镜的哦🙄
近照，看看！
内部气孔均匀，一点也不噎喉咙，粗粮细作，好吃不上火！🔥
无油酸奶小蛋糕
自制酸奶戳这里：http://www.xiachufang.com/recipe/100489628/
市售酸奶要选浓稠的，不能用乳酸菌饮料，酸酸乳一类的乳饮料。
唐小唐妈妈，菜谱独家发布下厨房，凡是剽窃者保留法律追究的权利。
用料：
100到110克酸奶
50克低筋面粉
30克细砂糖
2个鸡蛋
做法：
蛋黄打入酸奶中，搅均匀。（开始预热烤箱，170度，10分钟）
筛入低筋面粉，来回划Z字，中间转动盆90度。搅成均匀面糊。
蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖，打发至八分发。能拉出图上这种弯钩就可以停了，不需要打很硬。
蛋白霜分三次翻拌入蛋黄糊。
拌好的蛋糕糊装入裱花袋。
挤入纸模，震几下，去除大气泡。放入预热好的烤箱。调整温度到150度，烘烤15分钟。再加170度5分钟。
烤到蛋糕表面金黄色，就可以取出来了！刚烤好是圆乎乎的，凉了以后会缩的皱皱巴巴，但是不影响口感，还是很松软。
香蕉奶昔
用料：
1袋酸奶
1-2根香蕉
半袋牛奶
做法：
 先切好香蕉
你们可以用各种酸奶,然后把酸奶放入杯子。
在刚才的酸奶瓶中放入半袋牛奶。

然后往里面放香蕉。
然后盖上盖子，晃一下。
然后把它放入料理机里。搅动30秒。

这回香蕉奶昔都做好了。
顺德拆鱼羹
顺德家常菜中的一道传统经典鱼羹，正好有机会学习到了这道菜的做法，记录下来！
用料：
200克皖鱼肉
100克胜瓜
50克红萝卜
30克干木耳
50克腐皮
5克水发陈皮
10克姜
10克葱
适量花生油
适量生粉
适量盐，白糖，胡椒粉
做法：
原料合照
1.皖鱼肉洗净沥干，加盐和酒腌过。腐皮，干木耳，陈皮提前水发备用。
2.胜瓜去皮去肉切丝备用。红萝卜切丝备用。腐皮木耳陈皮切丝备用。姜切片，葱白切段，葱绿切花。
3.起油煎鱼两边，再放入姜片葱白炝锅，后溅少许酒，加适量开水将鱼肉煮熟捞起，鱼汤留用。
4.鱼块放凉后剔除鱼骨，鱼肉拆成小碎块。
5.鱼汤烧开，放入姜丝，陈皮丝，木耳丝拆好的鱼肉略煮，再放入腐竹丝，红萝卜丝，胜瓜丝煮一会，放盐及胡椒粉调味后，勾芡再放入葱花拌匀，起锅。
#无油版红烧肉🥩#减肥期也可以满足味蕾的少油脂红烧肉🥩
【🔸️33🔸️食记 🍽 】
分享给每一个热爱食物的你萌❤

不需要额外➕油
把猪🐷五花的多余油脂煸出去的红烧肉🥩
要不要张嘴来一口😏

减肥期越是控制热量越不知道怎么吃的集美们
放平心态，任何食物都可以吃哒🤷‍♀️
只要控制好全天的总摄入热量就🉑️
用料：
1条(不知道几斤几两)五花肉
2勺料酒
2个八角
1块桂皮
5~6根小葱
好几片姜
2勺生抽
1勺老抽
2小块冰糖(可不加，为了上色而已)
做法：
🐷五花切块，冷水下锅
➕姜片➕料酒去腥
5~8分钟关火🔥

焯好水的🐷五花丢进锅里
煸出多余油脂，盛出备用
锅底铺满姜片➕小葱

煸出油脂的🐷五花准备到位
叠罗汉到小葱上面
➕大料➕桂皮➕冰糖➕生抽➕老抽➕热水
炖40~60分钟
小葱、姜片、大料桂皮用筷子捡出去
收汁关火🔥
米饭🍚杀手，红烧肉开吃🍻
宝宝香菇粉 小花菇
补钙好搭档香菇粉 可以和虾皮粉一起吃 亲戚家种香菇 给我邮来的是小花菇比一般的香菇更有营养味道更香
用料：
适量香菇
做法：
晒干的小花菇
用清水洗干净
在水里煮20分钟左右 
放到烘干机里烤干 80度3个小时 没有烘干机的宝宝可以放太阳下晒干 
烘干了3个小时后几本干了  香菇变成深色 放进破壁机里打碎  打成小块继续烘干
再烘干2个小时左右
彻底烘干完磨粉  
装袋子里保存 常温可以放3个月吃米粉、面条、饺子馅料啥的都可以放点吃 小花菇磨出来的粉味道香香的 自己做的干净卫生还放心 😎ི
蒜香鸡腿肉
用料：
3只鸡腿
瓣蒜末
半个洋葱
1个青红椒
克味好美蒜香排骨粉
勺
勺
勺
做法：
鸡腿改刀切成小肉块，骨头剁开
洋葱切丁，青红椒切丁
加入半袋蒜香骨粉+大量蒜末冰箱腌制3小时以上
平底煎锅刷少量油，倒入鸡腿块，中火煎至焦黄
另起油锅放入洋葱丁炒香后加入青红椒丁+盐，8成熟倒入煎熟的鸡腿块，装盘。
鸡蛋莴笋汤
疫情让大家都没办法出门，我家这小区，有菜铺，不出小区就能买到蔬菜和少量猪肉。运气最好的是前几天居然买到了小区老年人种的莴笋，才3块钱一斤，非常新鲜。一斤有6根莴笋，我拿了一半煮汤。


我是把莴笋放冰箱三天之后才拿出来做汤，图片里面的莴笋有一点焉，毕竟也放三天了嘛。泡水里两三小时还是能稍微好一点的，鸡蛋是我在封小区之前就买回家的。
用料：
3根大概半斤莴笋
2个鸡蛋
1小块老姜
2根小葱
少量盐
少量鸡精
做法：
备料。
炒鸡蛋，提前在蛋液里加点盐哈。
我煎鸡蛋就是喜欢煎得比较焦一点。
把煎好的鸡蛋用锅铲分成小块。
加水，加姜片，煮沸，我先把莴笋片丢进去煮了。
然后丢莴笋叶。
加盐和鸡精。
起锅装好。
撒点葱花。
青笋炒木耳
用料：
青笋 500克
木耳 100克
红椒 20克
蒜 15克
食用油 适量
盐 1茶匙
糖 0.5茶匙
蚝油 1茶匙
生粉 1茶匙
做法：
青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片；
锅热放油，爆香蒜片；

下青笋片炒至断生；
放入红椒，以及木耳一起翻炒；

炒至8成熟时，调入适量盐、糖；
临出锅浇碗汁（清水，蚝油，生粉）大火炒匀，即可出锅。
蜜豆天使蛋糕
做蛋挞剩下的蛋白，总得想个什么法子解决掉。看到孟老师的蜜豆天使，忽然有了主意。孟老师那个中空模烤出的蜜豆天使诱人无比，忍不住又想动用被打入冷宫的天使模具。然而，仔细看看尺寸说明，发现孟老师的天使娇小可人，而自己的模具硕大无比。罢了罢了，还是用个常规6寸圆模。失去了光环，只有切开后才能看到他纯白洁净的天使心…这叫天使在人间。 
减了些许糖，因为蜜豆很甜很甜。差点想略去柠檬皮，后来转念一想，或许柠檬的清香可以解去蜜豆的甜腻。后来的事实证明，柠檬皮是必须的…
用料：
36克细砂糖
100克蛋白
40克低筋面粉
65克蜜豆
1/4小勺塔塔粉
1/8小勺盐
1/2小勺柠檬皮
做法：
用料
细砂糖，盐与塔塔粉混合备用
蛋白搅打至粗泡，分三次加入糖搅打
打发至拉出小弯钩
加入柠檬皮，
筛入低筋粉，用打蛋器轻轻拌匀
加入蜜豆，混合均匀
倒入模具中，抹平表面
放入烤箱，中下层，185度，烤25分钟左右
表面金黄，出炉
冷却后脱模
切块食用
成品
「真·鲜虾·鱼板面」
真·鲜虾 鱼板面
用料：
5只虾
1个鸡蛋
1.5包鲜虾鱼板面
一些些姜 葱 料酒
做法：
把虾清洗干净过后放料酒 姜片 葱白段 腌制一会儿
等待腌制过程中煎一个蛋
锅内放少许油，油热后把腌制好的虾倒进去翻炒（要把料酒姜等调料倒掉 只留虾）
炒至虾虾全部变色，倒入适量热水（水可以用小碗慢慢加，水太多了会没味道）
水开后加入方便面的所有调料，和面饼，煮多久看个人口味，煮好了就起锅撒点葱，把之前煎好的鸡蛋放上去。
香菇排骨汤
用料：
香菇
排骨
赤小豆
胡萝卜
做法：
先煮沸排骨除去血水，然后洗净
在炖锅中放入材料，加入盐，加入沸水，慢火炖2小时
五香肉丁炒出前一丁
方子来自《香港茶餐厅味道》
用料：
#材料#
120g五花腩
1½包出前一丁
1/2个洋葱丝
1/3个青椒丝
1/3个红椒丝
1汤匙胡萝卜丝
20g银牙
20g韭黄段
少许葱段
#腌料#
1/2茶匙五香粉
1/2茶匙辣椒油
1/4茶匙盐
#调味料#
1/2汤匙老抽
1/4茶匙生抽
1/3茶匙盐
少许鸡粉
少许胡椒粉
少许麻油
做法：
五花腩洗净，去皮切粒，加入腌料拌匀
烧热油锅，将五花腩略炒，加适量水，待滚后转慢火焖约1个小时至酥烂
烧滚水，加入出前一丁煮至八成熟，过冷河，沥干水分
烧热油锅，加入青红椒丝，胡萝卜丝、洋葱丝略炒，再加入调味料、银牙、韭黄段略炒，然后加入出前一丁炒熟，加入五香肉丁拌匀即可上碟。
鲜肉虾仁馄炖
因为新冠状病毒，所以想吃什么都开始自己琢磨了。鲜肉虾仁馄炖的想法起源于家里年货采购的冷冻虾仁🍤。吃着不错哟，大家可以试试。
用料：
一些虾仁
一个鸡蛋
500克猪肉
适量葱花
适量盐
适量生抽
适量十三香
适量虾皮
适量紫菜
适量香油
适量食用油
适量馄炖皮
做法：
我用的冷冻虾仁去线虾仁，冷水清洗干净，然后用刀背放到案板上黏一下剁成泥即可。
肉馅选择的前臀尖部分，用来做馅儿口感很好。
把虾泥和小葱的葱花一起放入肉馅中，加入适量盐、十三香、李锦记的一品鲜酱油、一个鸡蛋、食用油和少许香油，顺时针搅拌均匀即可。
看了很多包馄炖的方法，然后自己觉得这样比较顺手。 😁大功告成，准备开吃。
我用清水煮的馄炖，锅里只加了清水和紫菜，出锅的时候碗里加了虾皮和香菜还有一点海鲜酱油。因为怕咸所以没放盐，放了一勺辣椒油，吃着味道棒棒哒。
空气炸锅之炸猪排——附炸猪排酱汁
用料：
#猪排
猪里脊肉
一丢丢盐
一丢丢黑胡椒
面粉
一个鸡蛋
鸡蛋:牛奶=1:1牛奶
面包糠
#猪排酱
1/2杯辣酱油
1/4杯酱油
1/3杯番茄酱
3勺（韩餐勺）糖
1杯水
淀粉一勺水两勺淀粉水
做法：
里脊肉用锤子敲打至均匀的3mm的厚度，撒上少许盐和胡椒粉腌制十分钟。
猪排酱汁除了水淀粉其它都放入锅里，煮沸。
再倒入水淀粉
轻微有点粘稠即可。
猪排肉先过面粉，再过鸡蛋液＋牛奶的混合，再过面包糠。
放入炸蓝中
飞利浦空气炸锅，200℃炸6-7分钟，中间可以翻面也可以不翻面。
出锅！特别香~
切好，摆上包菜丝，完工~
越看越有食欲，哈哈
猪肉很嫩又很多汁，又不用油炸，不增肥又好吃
沾上猪排酱汁，一绝了，哈哈！
开吃！！！
【上班族美食】之秘制双椒炒实蛋
某一年开始，突然爱上了实蛋的味道，烧烤，铁板烧，炒实蛋，麻辣烫，麻辣香锅里面放实蛋都很好吃，在北京，实蛋很少见，所以就自己动手做起来啦！
用料：
4个鸡蛋
一小勺（下图有用量）碱面
2克（适量少许即可）盐
2个小米辣
半个尖椒
适量水煮肉片调料/豆瓣酱/麻辣香锅调料
适量生抽
1瓣蒜
做法：
碗中加入如图所示用量的碱面，用适量的水融化。
碗中打入四个鸡蛋，搅拌均匀后，加入融化的碱面水，混合搅拌均匀。
尽量将气泡弄没，盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个孔排气。
隔水上锅蒸熟。
用刀在碗边滑一圈，方便脱模。
切成自己喜欢的形状（最好是片状，这样方便入味，实验过后发现自己切的块不容易入味。）

切好的实蛋放入碗中，加入适量水煮肉片调料（豆瓣酱也可以），加入适量的生抽，把三者搅拌均匀，调料的量能够包裹住实蛋即可，喜欢吃也可以多放些调料～
腌制五分钟～
锅中加入适量的油，油热加入小米辣，青椒，蒜瓣爆香，加入腌制好的实蛋，翻炒均匀，加入适量的盐，出锅装盘。
好吃的双椒炒实蛋就做好啦，下次自己要注意刀工和摆盘，哈哈哈哈～
（本来昨天晚上都码完字了，结果网络不好菜谱没保存上）
最好的祝福送给看到这里的你～
原味北海道双层芝士
配方是一个六寸的量
源自日本的人气甜品，非常治愈，因为太好吃了。一个蛋糕可以吃到多重口感：最下层的海绵蛋糕，第二层的烤芝士，第三层的马斯卡彭冻芝士，再加上最外层的蛋糕屑，这些口味和谐的组合在一起，想难吃都不行。做法并不难，只是比较繁琐、步骤较多。

菜谱要提前制作一个海绵蛋糕，做法链接点这里：http://www.xiachufang.com/recipe/102851198/
用料：
1个海绵蛋糕
第二层芝士部分：
180克奶油奶酪
35克细砂糖
50克全蛋
60克淡奶油
6克低粉
第三层芝士部分：
90克马斯卡彭芝士
25克蛋黄
30克水
5克吉利丁片
180克淡奶油
40克细砂糖
做法：
提前制作一个海绵蛋糕，做法链接在这里：http://www.xiachufang.com/recipe/102851198/
将海绵蛋糕切出一片1CM高的薄片；
提前准备：奶油奶酪室温软化；蛋糕模部底垫一片油纸，再放入一片1CM高的蛋糕片，四周用锡纸包裹好备用；烤箱提前170度预热。
奶油奶酪加入细砂糖用电动打蛋器中速搅打至非常顺滑有光泽的状态（2-3分钟左右）；
鸡蛋液分三次加入奶酪中搅打，再筛入低粉搅打，最后将淡奶油分3-5次加入奶酪糊中搅打（每加一次材料都需要用电动打蛋器搅打均匀再加下一次）；
将打好的奶酪糊过筛一遍；
倒入模具，烤盘注入40度左右的热水入烤箱150度烤25-30分钟左右，看到表面凝固，奶酪整体还有晃动的感觉就可以了（不能烤老了，烤老了影响口感，成品微微有些上色就行，上色太重影响成品）。
烤好的芝士冷却后放入冰箱冷藏。
开始准备第三层的芝士：吉利丁片放凉开水中泡软，马斯卡彭提前室温软化；
蛋黄、细砂糖、水混合，隔热水用手抽不断搅拌；
至82度时离开热水；（这一步是为了将蛋黄杀菌）
步骤10的温度降至40度左右时，将吉利丁片放入搅拌均匀；
软化好的马斯卡彭用打蛋器打至顺滑的状态，再加入步骤11中搅拌均匀；
将芝士糊过筛一遍；
淡奶油加糖打至6分发（浓稠还能流动的状态），与步骤13的芝士糊拌匀。
倒入模具中，入冰箱冷藏4小时以上。（注意，要留下小半碗的马斯卡彭芝士糊到最后沾蛋糕屑用，别倒完了。）
剩下的海绵蛋糕，去掉最外层焦黄的部分，取中间颜色一致的蛋糕，捏小块后用筛子过出蛋糕屑。（也可用料理机打碎，筛子最好选择孔比较大的，太细了不好过）
取出蛋糕，用吹风机热风吹热模具四周，放于杯子上脱模。
将剩余留下的小半碗马斯卡彭芝士糊取出（如果芝士糊已凝固可坐在温水中用蛋抽搅拌回到流动状态），淋在蛋糕上，最上面和四周都要淋到，可借用刷子刷均匀。
将蛋糕屑粘在蛋糕上。
将沾好蛋糕屑的芝士再放入冰箱冷藏2小时以上。
多种口味的组合，香浓软滑，吃一次就会爱上！
茉莉花茶
味道清新怡人的茉莉花茶不仅颜色亮泽，营养也很丰富。饮用此茶，即可以疏肝降火、清心明目，又能延年益寿。此外，想要拥有润滑皮肤的女士也可以经常饮用
用料：
3-4g茉莉花
适量冰糖
做法：
把准备好的茉莉花放入茶壶中
向茶壶倒入沸水，浸泡3-5分钟
加入冰糖调匀后即可饮用
蛋黄酱金枪鱼三明治（简单好看又好吃）
想不到吃什么的时候就做三明治，夹馅可以随心DIY，简单又好吃，本方可以做8个三明治
用料：
16片面包
4个鸡蛋
3条香肠
1罐蛋黄酱金枪鱼（可以不放)
10条蟹柳
半根青瓜
2个番茄
适量沙拉酱
做法：
1-番茄和青瓜切片，可以煮熟也可以生吃。2-蟹柳和香肠切丝，炒熟。3-金枪鱼罐头可以加热也可以直接使用
煎鸡蛋
开始制作，看自己喜好，随便放吧，我喜欢先铺一层金枪鱼（或沙拉酱)，再放香肠，再放番茄
下一层也是先铺一层金枪鱼（或沙拉酱)，再随机放点蟹柳，青瓜或者鸡蛋
继续铺，最后一层吐司盖上那一面涂一层沙拉酱，再盖上去，第一个三明治就完成了。
全部做好之后，保鲜膜紧紧裹起来，方便后面切开
毫不犹豫切下去
打开看看，赏心悦目
好看又好吃
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝的用料
酸辣土豆丝的用料

大土豆 1个红辣椒 剁辣椒一勺大蒜三到四瓣葱，姜 ，几颗花椒 一小捏醋 适量盐 锅里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒捞出不要。然后放入葱姜小红椒爆香，倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后，立刻加入醋继续翻炒约1分钟，加入青辣椒和盐，翻炒均匀，加入蒜，和辣椒油，拌匀关火即可
用料：
克油
克盐
个土豆
做法：
切好厚薄均匀的片，再继续切丝，就比较容易切好了。切好的土豆丝放入凉水中浸泡。土豆丝放入凉水中要多换几次水，把淀粉都洗掉，这样炒出的土豆丝才脆，清爽不粘
热锅倒油，放剁辣椒一勺大蒜三到四瓣葱爆香
 倒入沥干的土豆丝翻炒均匀后，立刻加入醋继续翻炒约一分钟，加入红辣椒和盐，鸡精，翻炒均匀，关火即可！
做好啦，酸酸辣辣，很下饭呦
夏日快手菜-海鲜墨鱼意大利面
用料：
8只虾
100克鸡肉
100g鱿鱼圈
半个红甜椒
半个个黄甜椒
250g墨鱼意大利面
一勺酱油
100ml白葡萄酒
一勺墨鱼汁
做法：
主要材料: 虾，鸡肉切丁，西班牙辣香肠切片，鱿鱼圈,红甜椒和黄甜椒切丁，墨鱼意大利面，白葡萄酒，墨鱼汁，蒜碎和酱油
(ps:这些海鲜及鸡肉都是我中午做西班牙海鲜饭剩下的材料，选用别的肉类也没问题，快手菜就是要充分利用冰箱里的一切😝)

放入少许橄榄油。
(因为一会要加辣香肠，比较油，所以我这里橄榄油放得不多)
橄榄油稍热放入辣香肠中火炒出油，再放入蒜片爆香
加入红甜椒和黄甜椒，大火炒熟
海鲜熟的比较快，所以晚一点放
再放入鸡肉继续炒，然后倒入白葡萄酒，放入鱿鱼和虾继续炒
不断翻动锅里的菜，让虾和鱿鱼圈均匀受热，如果虾还是不够红，就盖上锅盖小火焖一分钟
打开锅盖虾已经全熟了，放入一勺酱油，大火收汁
(西班牙辣香肠本身风味浓郁，带咸味，所以我这里酱油放得很少，也没有放盐。我自己打算用墨鱼汁来拌面，所以汤汁收得比较少，如果需要汤汁拌面，就多留一点汤汁)
墨鱼意大利面煮12分钟，捞出过凉水直到面温度变凉，记住要用过滤水冲洗，不要用自来水。如果像我一样第二天吃，那就给煮好的墨鱼面拌上一点橄榄油。拌上墨鱼汁，放上炒出的浇头，又有颜值又有营养的夏日美食-墨鱼意大利面就做好啦！
超大榴莲芒果披萨
榴莲披萨平常在外面吃得多了，每次都让人回味无穷，今次决定自己在家做一个，听说放点芒果味道更好😍，现在开始试一试😁
用料：
披萨饼皮
200克高筋面粉
40克低筋面粉
4克酵母
15克糖
2克盐
10克植物油
110克水
披萨馅料
250克（随个人喜欢增减份量）榴莲肉
150克（随个人喜欢增减份量）芒果肉
适量马苏里拉奶酪
小量（可忽略）炼奶
做法：
把饼皮材料混合，植物油后期再放，把和好的面团盖上保鲜膜发酵（大概2小时），因为今次没有拍照，先用文字表述。
把发酵好的面团压平排气
在饼皮上摸一层炼奶，不喜欢太甜的也可以不用放
然后放上榴莲肉（今次放得满满的）
放上芒果肉
放上马莎里拉奶酪。
然后就可以放进烤箱，因为我家用的是蒸烤一体的烤箱，所以选择披萨功能就自己烤好，不过烤的时候要把烤盆方向位置转换一下，这样烤出来的披萨火候更均匀。
香喷喷，烤好的披萨出炉了😘
厚厚的榴莲肉看见就忍不住想吃一口，而且在加上有芒果的味道，简直就是很美味的绝配。
今次的披萨本人一口气吃了三块，满足😋，在家自己动手做就是好，随时满足自己的食欲。
你也快快动手自己亲手做一个榴莲披萨吧😄
最最简单的做法，最简单的材料-奶黄流心月饼🥮
做这个月饼要分成2-3天做，先说一下大致流程。
第一步先做流心馅，流心馅要冰冻冻硬。
第二步做奶黄馅，奶黄馅炒制好后要冷却了，才能包流心馅。奶黄馅包裹好流心馅后又要冷冻。第三步做月饼饼皮。做好的月饼又要冷冻冻硬后再烤制。
方子有很多，我自己认为这个算最简单了，材料也简单，流心馅里没有用芝士粉，椰浆，白巧克力。
关于饼皮，饼皮有很多方子是用蜂蜜加炼乳去替代转化糖浆和枧水，但是蜂蜜和转化糖浆根本是两种东西，不存在替代。因为它们二者只是看着颜色和性状是一样的，其实二者所含的内在成份是不一样的。转化糖浆是白糖加水再加柠檬汁煮一定时间熬制而成的，时间和温度特别难掌握，主要用在做月饼，蛋糕等方面，如用蜂蜜代替的话做出的效果应该是完全不一样的。我做过蜂蜜的版本，皮的延展性没有用转化糖浆做的皮那么好。

此方子可以做16个50克的月饼。皮20克，奶黄馅23克，流心馅7克。

关于用中粉还是低粉，主要两种粉吸水性不同，中粉吸水性比低粉强，可能最后做出来会干一些，都可以的。
低粉做的一般烤不会开裂，但是第二天回油后会比较软，如果不喜欢软的，可以选择用低筋和中筋掺着一起做，做出来确实比纯低筋粉做的干很多。做过七八次流心月饼，总结出这么一个方子。
这个方子大概可以做15-16个流心月饼。
用料：
流心馅
3-4个（大概50克）咸蛋黄
15克奶粉
1片芝士片
60克淡奶油
15克白砂糖
奶黄馅料
15克黄油
120克淡奶油
50克低粉
1片芝士
2个（若是小的鸡蛋3个，大的每个60克左右）鸡蛋
2个咸蛋黄
30克奶粉
20克白砂糖
月饼皮
80克低筋粉
90克中筋粉
120克转化糖浆
40克玉米油
3.5克枧水
1个（最后刷月饼表面）蛋黄
做法：
建议用菜场买的咸蛋黄，真空的咸蛋黄略硬。蒸5-6个咸蛋黄，流心馅里用3个，奶黄馅里还要2个，这个咸蛋黄比较小，流心馅里我用了四个，大的咸蛋黄只要3个就够了，上锅蒸熟。
蒸熟的咸蛋黄用，擀面杖或者研磨工具碾碎
发现一个神器，绞肉机打咸蛋黄也太好用了
刚开始不知道用绞肉机打碎咸蛋黄，有点累，让女儿一起帮忙。
也可以把蛋黄放保鲜袋里，用擀面杖擀碎，都可以。
碾碎后成这样，可以再碎一些。
准备一个小奶锅，把芝士片，淡奶油，奶粉，白砂糖混合，加入刚刚碾碎的咸蛋黄，小火慢慢加热融化
搅拌，混合均匀，这里只要加热一会会，让芝士片融化搅拌均匀即可，加热太久怕流心馅变粘稠，最后月饼做好，没有流心效果了。按个人喜好。喜欢细腻口感的，最好把流心馅过筛一遍，不过有点麻烦。
把刚刚做好的流心馅倒入硅胶模具中，没有买专门的圆球硅胶模具，就用家里的硅胶冰格也可以。每个流心馅5-8克。按个人喜好，我做的是7克。
过筛挺麻烦的，怕麻烦的小伙伴可以省略这一步，或者家里有那种料理棒的最好，可以直接在碗里把它们捣碎。
这是过筛过的流心馅
这是没过筛的，大家可以对比一下。是比过筛的粗糙一些，不追细腻口感的话，我感觉吃起来差别也不是那么大。
把流心馅放冰箱冷冻备用
等流心馅完全冻好以后，可以来做奶黄馅。
准备一个厚底奶锅，这里建议先把鸡蛋打散，再加淡奶油，黄油，芝士片加奶粉和白砂糖混合，放入小奶锅，搅拌均匀。
全部搅散以后筛入低粉，再搅拌，最后加入碾碎的两个咸蛋黄。
这里可以用打蛋器搅拌均匀。
加入碾碎的两个咸蛋黄。
小火加热，一定要用厚底不粘锅，薄底容易烧焦。
炒到奶黄馅不粘硅胶铲，就可以。
放入保鲜盒冷却。
接下来做饼皮部分，把转化糖浆花生油加入枧水搅拌均匀。
用手动打蛋器搅拌比较好，充分乳化，出现沙沙的感觉
搅拌成这样
出现沙沙的感觉，倒入低粉和中粉翻拌，听说不能过度搅拌和揉，会影响后面饼皮的延展性。只要翻拌至没有干粉即可。
饼皮完成
放保鲜袋或者盖上保鲜膜，醒半个小时到一个小时。
饼皮醒的时候我们可以拿出冷冻好的流心馅，冷却好的奶黄馅，开始包裹啦。
奶黄馅分成每个20-22克左右
这里要注意，天气热的话，流心馅很容易化掉，建议少量那几个包几个，不然都拿出来，流心馅马上就化了。场面会失控。
流心馅放入奶黄馅中，用手搓圆。
包好以后，放冰箱冷冻，盘子上最好放上一张油纸或者保鲜膜，等下拿出来的时候，避免奶黄馅粘盘子上。
皮醒好以后，分成每个20克左右，我看有些方子15克也有，我技术一般，怕包不住，或者破了。所以分成20克。
皮擀开，放入奶黄馅。
放入奶黄馅，此时奶黄馅还是硬的，比较好包，如果奶黄馅软了，就不好包了，所以奶黄馅也是拿几个包几个。要从底部慢慢往上包。
滚圆了
放粉里滚一圈，这时候这个球如果还是很硬的状态，先静置两分钟再压制，不然里面奶黄馅很硬，等下不好压模。
搓成类似椭圆状，放入模具，不然太圆，怕放不进模具，或者被模具花纹的边角戳破。
模具压好以后，放入烤盘，再放入冰箱冷冻定型
第二天拿出来烤制
烤之前，先在月饼表面喷一些水，水雾就可以，喷三四次，薄薄一层，不要喷太多，喷水主要防止烤的时候开裂。
220度中层，烤4-5分钟定型后，拿出来刷一层蛋黄液，这样色泽更漂亮
刷了蛋黄液，继续考7-8分钟。
烤制完成
过筛的流心馅果然细腻
这是我去年做的，看下流心效果怎么样
没过筛的流心馅，是不是看起来差不多怕麻烦可以不过筛。
我感觉减糖了，甜度刚好。
包装好，月饼可以放一天，等回油了
冷却后的流心馅有点凝固，想吃流动的流心馅，可以微波炉加热5-10秒。
这是用蜂蜜和炼乳代替转化糖浆做的。皮的色泽没有转化糖浆做的那么好，包的时候延展性也不怎么好。还是喜欢转化糖浆的版本。
回油后
营养美味虾仁滑蛋
用料：
200克虾仁
3-4个鸡蛋
2根小葱
适量盐
适量油
1勺料酒
1-2个朝天椒
3片火腿
1克白胡椒
做法：
虾仁用黑胡椒，适量一点盐，一勺料酒腌制10分钟。碗内打入3-4个鸡蛋
将火腿片切碎，朝天椒和香葱切碎备用。
1.鸡蛋打散加入适量盐和白胡椒。2.蛋液中加一点点水，这样炒出的鸡蛋滑嫩。3.加入火腿丁，朝天椒（不能吃辣椒这部可省略或者换成红色甜柿子椒亦可）
热锅凉油，烧制7-8层热
下腌制好的虾仁翻炒。
炒熟后，可以再散入一些黑胡椒。
倒入蛋液稍微定下型，用筷子滑炒。发挥你的想象力随机慢滑
撒上香葱出锅
一盘营养健康少油美味虾仁滑蛋出锅啦。
燕麦椰丝脆薄饼
又香又脆 甜度适中
用料：
150g燕麦
100克黄油
210克低筋面粉
75克椰丝
80克粗粒红糖
20克白糖
半茶匙小苏打
半茶匙泡打粉
小撮盐
100克奶油
做法：
小苏打，泡打粉，面粉过筛
在面粉中加入燕麦，红糖，白糖
微波炉融化黄油，加入淡奶油搅匀（注意淡奶油要放至室温）
黄油和淡奶油加入干性材料搅匀至无干粉
把饼干面团搓成小团压成薄片（越薄越香脆！
烤箱预热，上下火190度烤10分钟
烤箱烤栗子
用料：
2斤板栗
适量玉米油
适量蜂蜜水
做法：
山东妹子妈妈长的栗子，快递了一包就慢慢烤了吃吧
洗洗干净沥干水分后用剪刀把栗子顶部划两下，开成“十”字口，然后把栗子都滚上玉米油，把烤盘铺上锡纸，滚好玉米油的栗子倒在烤盘上，烤箱190°预热10分钟，放入烤箱烘烤25 分钟；
烤了10分钟时便可发现栗子有些咧开嘴喽！可爱吧！接着烤15分钟，即可烤好；
喜欢甜味的可以在烤20分钟时取出烤盘，涂一层蜂蜜水，再烤5分钟即可，刚烤出的栗子很好剥壳，很好吃！
只是餐蛋面
我跟你们讲，这个就是普通的方便面！
只是多了一点东西而已，噢+
（因为是之前做的拉，这么简单也不用步骤图了吧==）
好啦，对不起，分明就是太懒！

希望晚上饥饿的人儿能够解馋^0^
用料：
可以不要，你喜欢七味粉
一包出前一丁（麻油味）
你喜欢，可以放一头猪下去午餐肉切片
鸡蛋
我没有加，你可以加酱油
做法：
拿出神圣的出前一丁，拿出调味包（其实你要一起扔进去也没关系拉==）
像普通烧方便面一样，放调味包，煮好盛出来
平底锅，按照平时的方法做一个太阳蛋o//o
然后用太阳蛋剩在锅里的油，煎一下切片的午餐肉
好了就放在盛出来的跑面上面
可以因人而异加自己喜欢的调味料，我加了一点七味粉
enjoy your meal
番茄西兰花炖鸡胸|减肥餐
简单快手减肥餐，西红柿、西兰花、鸡胸肉三大减肥健康食物吃到饱！如果不想减肥的话可以用来拌饭或下面……
用料：
1朵西兰花
2个西红柿
少许黑胡椒
少许克盐
1勺橄榄油
1块鸡胸肉
4瓣蒜
小块姜
几颗花椒
1个洋葱
1勺番茄酱
做法：
鸡胸肉切成小块，撒上盐、黑胡椒，加几滴橄榄油抹均，腌20分钟。
4瓣蒜、1颗洋葱、姜切碎备用。两个西红柿、一颗西兰花，用开水烫一下，切好备用。
锅里加入少量橄榄油，鸡胸肉煎至变色，盛起来备用。
花椒、蒜末、紫洋葱碎末、姜末炒香，加入西红柿、少量番茄酱，炒出汁。
加入炒过的鸡胸肉，撒上盐、黑胡椒，翻炒，小火焖10分钟。
加入西兰花，大火翻炒收汁。
松仁三丁
用料：
300克猪梅花肉
6块豆腐干
少许虾仁
少许松仁
做法：
梅花肉洗净 切成肉丁 加料酒 盐 水淀粉搅拌  搅成肉表面发粘备用 豆腐干也切成丁
锅内放入食用油 六成热 放入肉丁煸炒 烧至肉丁断生 也就是肉丁变成白色 盛出备用
锅内加食用油 六成热 加入肉丁 豆干丁 虾仁翻炒 加少许清水 加生抽 老抽 蚝油 糖翻炒均匀 加盖焖烧二分钟 加入松仁 炒匀 淋入水淀粉收汁 淋上一点香油装盘
肉松面包卷
一直吃的都是甜面包，想吃咸的很久了，今天经过超市买了肉松和沙拉，折了点自己种的小葱，乘喵学琴去的档口开做！成品6个
用料：
270高粉
160酸奶
30鸡蛋
30淡奶油
20糖
一小勺盐
一小勺酵母
若干白芝麻
若干小葱
一罐肉松
大半瓶沙拉
做法：
将酸奶和鸡蛋放入面包桶，加糖加盐打匀至乳化。
放入高筋粉，不用过筛！挖洞，放入一小勺酵母，揉面开始！
揉至面包机壁光滑，加入淡奶油继续搅打，大约持续30分钟后查看，可拉出不规则的手套膜。
面团自桶中取出，用擀面杖敲打7.8分钟，至可拉出很薄的手套膜。
揉圆，进行一发，我常温下盖湿布大约耗时一个半小时发酵至2倍大。
排气揉圆，进行15分钟中间醒发
中间醒发结束后揉匀，在硅胶垫上擀开成方形，大小约27*27！tips：有点粘手的话擀开时可在面团上拍上少量面粉做手粉，方便操作！
直接将28*28的金盘覆在上面，翻过来，拿掉硅胶垫，整好形放入烤箱，烤箱里放65℃的一大碗热水，进行二发，时间45分钟。
发酵结束，取出，刷剩下的蛋液，撒上白芝麻和小葱
撒上葱花
放入150℃预热好的烤箱，中层，上火150，下火160，15分钟！
Done！
盖上保鲜膜，晾至温凉！上面铺油纸，取出，翻面，两头4cm处各划一刀，开而不断。涂上沙拉酱，撒上肉松！用油纸卷一卷，注意别卷断啊！定型！
用锯齿刀切成6块，直接这样吃也行！我呢边上有涂沙拉酱又粘了肉松，嗯，绝对好吃啊！
固元膏(同仁堂配方)
固元膏也叫阿胶核桃膏，用阿胶、核桃、枸杞、红枣、桂圆肉、黑芝麻、冰糖熬制而成， 具有补血养颜的功效。

同仁堂固元膏配方：   
   
  阿胶250克       黄酒500ml

  冰糖250克       枸杞300克

  红枣150克       桂圆100克 
  
  核桃仁250克   黑芝麻250克

  （步骤里的配料是按自己的喜好增加了桂圆的量 ，减少了枸杞的量）
用料：
阿胶250克
花雕酒500ml
冰糖250克
桂圆200克
红枣150克（去核）
枸杞150克
核桃仁250～300克
黑芝麻250克
做法：
东阿阿胶最好，同仁堂阿胶也行。固元膏每年立冬开始吃到立春，每天两片补气养颜。
阿胶250克  花雕酒500ml
红枣150克（去核）  枸杞150克  核桃仁250克（掰成4瓣）
桂圆200克（掰成一片片的） 
黑芝麻250克（炒熟或烤熟）  
冰糖碎250克 
冰糖块放微波炉中高火半分钟，用肉锤轻轻一敲就成冰糖碎
阿胶块用肉锤砸碎，泡250ml黄酒2~3天，密封（防止黄酒挥发），需要每天搅拌一下。
（康宁玻璃锅和木铲熬制）在锅内倒入另外的250ml黄酒(黄酒总量500ml)和泡化开的阿胶液，小火熬到融化后，加冰糖碎，小火慢慢熬，不停的搅拌。(需要耐心)
小火熬至挂旗状，(木铲拿起阿胶糕呈倒三角状)一定要熬到挂旗状。手快关火，倒入材料快速搅拌，手慢可调微火，保持锅底有一点点温度。
依次倒入材料：枸杞、红枣、桂圆、核桃仁
最后加入黑芝麻，加早了搅不动(别问我为什么知道😊)
用力搅拌均匀
方形玻璃盒多抹点芝麻油，把固元膏倒入，平铺均匀，用擀面棍压平压实。（一定要多抹油……多抹油……多抹油）
将擀压平整的固元膏在室温下冷透，放冰箱冷藏30-40分钟，切片。
每天吃2片就好，吃多了上火。
保鲜盒密封冰箱冷藏室存放，建议一个月内吃完，口感最好；如搁冷冻室存放，建议二个月内吃完。
250克阿胶熬的成品。具体多少片，多少克成品真的没有数(我懒*^o^*)
吃固元膏的同时不要吃萝卜、浓茶和辛辣食物，感冒、腹泻和经期不要吃。
炒鸡好吃的凉拌杏鲍菇
和家里四川阿姨学的菜 炒鸡好吃😋
用料：
个杏鲍菇
瓣大蒜
鸡汁
克糖
勺蚝油
个小米椒
勺生抽
勺醋
蚝油
鸡汁（可用鸡精代替）
味极鲜
盐
花椒
大料
做法：
凉拌杏鲍菇：
1.水煮杏鲍菇10分钟，捞出后撕成小条备用
2.调汁：蒜泥、生抽、醋、蚝油、味极鲜、鸡汁、白糖、盐。调好的汁倒入撕好的杏鲍菇。
3.辣椒切小段、花椒、大料 放油里小火煎到辣椒变黑时关火。把固体滤掉后，烧好的油倒入杏鲍菇中制作完成。
超下饭家常——酸菜鱼
夏日炎热，胃口不佳，烧顿超下饭的酸菜鱼吧！
用料：
一包川南酸菜
一斤灰鲢
半袋料酒
10瓣蒜
三片姜
适量盐
一份鸡蛋清
两根大葱
6个辣椒
4片生菜
200克豆芽菜
适量食用油
1棵香菜
做法：
准备好食材，川南酸菜包忘记拍了！
处理干净的鱼肉先用腌鱼料，腌上，放蛋清，拌匀！
烧开水，把豆芽菜煮到9成熟，捞出备用！
葱，姜，辣椒，切好！
锅里放适量的油，下葱姜辣椒炒香！
再把川南酸菜包，一起炒香！
倒入高汤或者清水，放去鱼骨一起煮开！
煮鱼骨时间，可以准备好装酸菜鱼的大碗，把生菜铺底，再把煮熟的豆芽菜铺好！
鱼骨煮开后，再煮三分钟，把鱼骨和酸菜捞出，放在大碗里，此时，如果汤不咸，可以加少许盐，再次把鱼片，一片一片放入，注意:放入鱼片后，不要去搅拌了，会碎，又忘了拍照片！

再把煮好的鱼片，小心捞出来，放去碗里，最后把汤，倒入碗里，撒上香菜和热油！开吃吧！
开吃啦！
蜜制猪肉干
超级喜欢吃猪肉干，店里买的老贵了，利用烤箱自己做了下，真的不错呢~~
用料：
500G猪肉末
2大勺生抽
2大勺料酒
一小勺鱼露
适量白糖
一大勺蜂蜜
做法：
超市买回的猪肉末混合所有材料放进大碗
用筷子搅拌（沿着一个方向搅出劲道）
把搅好的肉泥装进保鲜袋，压成薄片状
放进冰箱冷冻层（注意保持平放）
等差不多解冻成片状后放入预热好的烤箱
上下火200度慢慢烘烤，10分钟（中间翻面刷上蜂蜜）
雷欧尼·达科塔 坚果糖霜 巧克力蛋糕
方子来自 熊谷裕子《橱窗档次甜品》。特别好吃的巧克力蛋糕，分享给大家
用料：
莎夏软绵蛋糕
25g砂糖
两个蛋白
30g黄油
20g砂糖
45g甜巧克力
两个蛋黄
30g低筋面粉
1g泡打粉
潘趣酒
25g朗姆酒
20g水
夹心用霜饰
40g甜巧克力
20g牛奶巧克力
50g鲜奶油
适量杏仁坚果糖颗粒
涂装用霜饰
35g甜巧克力
35g鲜奶油
10g杏仁坚果糖泥
5g朗姆酒
适量坚果碎
做法：
18cm＊7cm导水管模具一个.我买到的是36cm长的，因此做的都是分量加倍。
前期准备，用融化的黄油均匀涂抹在模具内测，冷藏凝固之，取出撒入面粉，抖掉多余的再放入冰箱冷藏。
制作蛋糕体。25g砂糖加入蛋白，制作成蛋白霜。
另一个容器放入室温融化的黄油搅拌成乳脂状，趁热加入20g砂糖以及加热融化的巧克力，再加入蛋黄搅拌混合。

在3中加入一般蛋白霜，用搅拌器大致混合，再筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，再加入剩下的蛋白霜。

倒入模具。
烤箱预热180度，30分钟。
从模具中取出，冷却，横切成三片，调好的潘趣酒用刷子刷在切面，表层除外。
制作夹心。混合巧克力牛奶巧克力和鲜奶油，隔水加热搅拌，融化后连同容器放入冰箱冷却变浓稠容易涂装的软硬度。涂抹在中间两层夹心叠放在一起，轻轻按压。
将剩下的霜饰涂抹在表层周围，撒上坚果碎，轻轻按压。
涂装用霜饰。混合甜巧克力和鲜奶油，隔水加热混合融化为止，先后加入杏仁坚果糖泥和朗姆酒，稍微冷却变浓稠。
将9全部倒在8上进行涂装，冷却至霜饰凝固后切块。按照喜好装饰坚果。放入容器冷藏保存，以免干燥。完成后隔天或者2-3天最美味。
香煎鲅鱼排
大连9月又开始捕捞期，海鲜新鲜还便宜，这道菜做起来简单又好吃，一起试试吧
用料：
鲐鲅鱼
盐
橄榄油
料酒
姜
黑胡椒
柠檬
做法：
鲐鲅鱼去头和内脏洗干净后剔骨
鲅鱼片均匀涂抹一层盐，放姜片料酒腌制去腥，至少两小时
用厨房纸巾擦干水分，电饼铛或平底锅预热，倒橄榄油，中火煎制鱼排，洒上现磨黑胡椒，两面变色熟透调至大火，因为鲅鱼脂肪多，这样做表皮焦焦的很香
两面煎至焦黄色即可出锅，用吸油纸吸一下油分，挤上柠檬汁就可以啦
家常西红柿炖牛肉（无敌下饭）
家常炖牛肉，配菜是西红柿和土豆。有汤有肉有菜，一锅就可以让所有人多吃两碗饭！
用料：
500克牛肉
3个西红柿
1大个土豆
适量蕃茄酱
2-3勺生抽
2勺糖
适量盐
做法：
牛肉切块备用。切好后直接冷水浸泡，牛羊肉都可以这样处理，泡半小时到一个小时，中间换一次水，目的是把血水泡出来，就不要焯水了。
西红柿切块备用
土豆切块备用。
牛肉浸泡好后，沥干水。热锅凉油，油热之后，换小火，倒入牛肉，翻炒一下。最开始我用小火一般都是怕溅油，个人习惯。翻炒一下后换中火，继续炒。不需要炒熟，就是外层稍微变色即可。炒好后倒入铸铁锅备用。
然后处理西红柿，还是用炒锅。继续用刚才炒锅里剩下的油，放入西红柿，中火翻炒，多炒一会，把西红柿炒出汁水，这个时候可以顺手把西红柿的皮去掉，炒熟后非常好去皮。炒熟炒出汁水后，加入水，加入白糖，大火煮开。注意，这里添加的水量就是你之后炖牛肉需要的水量，炖牛肉就用就这个烧开的西红柿汤，中途不要加凉水，所以这一步水量要足够。一直煮开后，倒入铸铁锅。
现在这就是西红柿炖牛肉的锅，我一般炖牛肉就用铸铁锅，肉会更软嫩，而且味道是真的很好。没有铸铁锅，用砂锅或者炒锅就需要更长的时间而已。这一锅里面添加生抽，和番茄酱，饭后就中火炖煮即可。
铸铁锅中西红柿牛腩炖大概四十分钟后，加入切好的土豆块，这时候再加入一些番茄酱，并且尝下汤的口味，按照自己的口味，加入适量的盐，继续炖煮。大概再炖个25分钟左右就可以了。
最后整锅软烂在一起，而且还有很多汤水，直接泡饭吃，味道简直迷人。老人小朋友都喜欢吃，味道非常的浓郁，超级推荐。
糖霜山药豆
用料：
白糖100克水50克山药豆500克
做法：
山药豆洗净蒸熟晾凉备用

炒糖稀
锅里加糖和水不停地翻炒直至完全融化炒出均匀的泡泡
倒入山药豆继续翻炒
待糖稀均匀的裹上山药豆之后关火继续翻炒

翻炒出出现白色糖霜之后均匀的铺开到无水容器上边，等凉透喽就可以啦
馋倒你的大列巴
一直研究好吃的，从未停止，更新创新🆕
用料：
300克普通面粉
20克玉米油
1个鸡蛋
3克酵母
100克牛奶
3克盐
30克蜂蜜
适量核桃仁
适量葡萄干
做法：
温牛奶加酵母混合，再加鸡蛋、盐、蜂蜜、玉米油。搅拌均匀，再倒入面粉，揉至光滑
像这样盖着醒发一个小时，发至两倍大
核桃掰成小块，烤箱上下火150度十分钟烤，烤香
葡萄干，过三遍水，晾干
醒发到这样的程度，拿出来放案板上擀开
擀的薄一点
再把葡萄干和核桃碎放到上面，开始卷起来
卷成这样放入烤箱，我为了省事直接卷了，可以分成两块分开卷了再烤
醒发半个小时发起来，表面抹蛋液和牛奶混合液。烤箱上下火160度40分钟，差不多二十分钟就要把锡纸盖上，防止上色太深。
看看这效果图，美的呦
没有放糖，只有蜂蜜，没有那么甜腻，都是核桃的香味，越吃越香
呆萌有趣&卡通菠菜味【青蛙挤挤面包】
超可爱的青蛙挤挤面包，一个脸蛋挤着一个脸蛋，呆萌又有趣。绿色的部分是加入菠菜汁揉的面，营养又美味。过程除了要搓好多小球球，整体操作一点都不复杂。喜欢的试试吧🐸
用料：
220克高筋面粉
30克低筋面粉
30克细砂糖
3克盐
118克菠菜汁
48克全蛋液
3克耐高糖酵母
20克黄油
菠菜汁
120克菠菜叶
30-50克水
欧克皮
52克高筋面粉
28克低筋面粉
一点点盐
5克黄油
1克泡打粉
45克水
其他
一个20X20方形模具
适量黑巧克力
一个裱花袋
做法：
准备好所有需要的食材

菠菜汁：菠菜取叶子部分，清洗干净，加清水榨成菠菜泥，再过滤出118克菠菜汁备用
把主面团中除黄油之外的食材，按照液体、糖盐、粉类、酵母的顺序依次放入和面机中。和面程序设置30分钟，按键启动
揉至15分钟，面团成团且有韧性，加入室温软化好的黄油
继续再揉15分钟，揉好的面团可以拉出薄膜
取出揉好的面团，团成团，再放回和面机中，盖上盖子，醒面程序设置40分钟
等待醒面的时候先做欧克皮。把欧克皮中的所有材料混合在一起，揉成一个光滑的面团，包住保鲜膜放一旁备用
取出醒好的面团放在揉面垫上，按压排气
平均分割成16份小面团
依次滚圆，整齐的排放在模具中。放在温暖处发酵30分钟
然后把欧克皮面团平均分割成32份，全部搓圆（随时盖好保鲜膜，防止风干）
底部沾少许水，如图贴在面团的中间，做青蛙的眼睛
把模具放入预热好的烤箱中，上下火170℃烘烤30分钟，注意观察，及时加盖锡纸，防止上色过深（我烤的上色就是有点深了，所以记得守在烤箱旁哈）
烤好的面包放在一旁晾凉。黑巧克力放在裱花袋中隔热水融化，剪个小口，再依次在凉透的面包上画出青蛙的眼睛鼻子和嘴巴
花生猪脚汤
电压锅压出来的汤
既入味又软烂
又节省时间
不用看火
以后炖汤就你电压锅啦😋😋😋
用料：
以下食材1人份
适量猪蹄
1把花生
2勺+4片料酒+姜片
2片+2颗+1小把+2朵姜片+红枣+枸杞+干香菇
适量盐
做法：
1: 花生提前一晩泡水、干香菇泡发备用。              2:锅中加适量的水下姜片、料酒倒入猪蹄 花生焯水2分钟，再过凉水冲洗去浮末控干水份备用。    
1⃣️：这次换电压锅试试😄锅中加入足够的水把炖盅放进电压锅胆内加入猪蹄、花生、香菇、姜片 红枣枸杞加入开水（一定要开水）盖好盖子，按功能键【豆蹄筋】这个功能以自家电压锅自行调整，上气后再压上30分钟（这个炖汤的时间从一开始到煲好算起来大概也就（1个小时）的时间。                                                      

1: 待气阀下气后再开盖，出锅前加入适量的盐调味即可。
蟹黄蛋
蟹黄蛋，鸡蛋做出蟹黄的味道和样子。爹说是姜和醋发生的反应。小时候总是突然想起来这个味道。

这个菜做起来极其简单，而味道却很惊艳。自己回忆菜谱，实验做菜的魔药课的感觉真是美妙。
用料：
2个鸡蛋
一大勺姜末
醋
糖
适量，装饰用（小葱）
盐
油
做法：
葱、姜切末。
鸡蛋两个，打散即可。为了模仿蟹黄黄白相间的样子，不要搅太碎。
将姜末、一半葱末放到鸡蛋中，倒入一大勺醋，少量盐、糖。
热锅，凉油，倒入鸡蛋混合物，用铲子搅，防止粘锅，并让更多的鸡蛋液接触锅。
等鸡蛋都熟了，并且略干的时候，关火出锅。
撒上剩下香葱作装饰。
萝卜粄(简易版)
用料：
面团：
500克糯米粉  
250克粘米粉   
滚烫的沸水
食材材料：
2条白萝卜   
1.5斤猪肉(有肥有瘦)
15朵香菇
手抓一小把虾米
手抓一小把元贝
2颗芹菜(香芹)
2颗蒜苗
调味料：
适量生抽
适量蚝油
适量胡椒粉
适量盐
适量鸡精
适量辅料：
香蕉叶(竹叶，菠萝蜜叶)
做法：
猪肉切成大肉沫，香菇，香芹，蒜苗，切丁备用，锅中烧热油把猪肉，香菇，虾米放到锅里翻炒一下，再把香芹蒜苗倒下去继续翻炒一下，最后倒入萝卜丝翻炒均匀，下调味料，熟后装盘。

炒好的馅料
糯米粉和粘米粉过筛混匀，用滚烫的沸水把面粉搅拌絮状，水慢慢加，水宁可少也不要多，活好面用擀面杖擀成大薄片，尽量把面皮擀到厚薄一致，用一个陶瓷碗倒扣按压，一个个圆圆的面皮就出来啦，这样就可以包啦
包好的样子
开水上锅蒸15分钟。
*鱼皮花生*
花生米400克，糯米粉100克，面粉100克，麦芽糖200克（可用白砂糖代替），清水200克，色素适量（家庭制做可用酱油代替色素），食用油适量。
用料：
400克花生米
200克白糖（麦芽糖）
200克水
200克面粉
200克糯米粉
适量酱油
适量菜籽油
做法：
白糖，30克糯米粉混合
加入清水，混合
剩余的糯米粉和面粉混合
给花生米上淋唐液，要全部面淋上
然后滚上面粉，重复个4回，次数越多，越大，，看着不光滑，可以淋点油，看着就光滑了
烤箱烤，190℃，半小时，烤熟。或者油炸
出锅后，淋上适量酱油，在加点熟菜籽油，颜色光良
出锅
超简单版韩式拌饭
每次看见韩剧里大口大口的吃。我就忍不住的饿。
用料：
一根胡萝卜
少许黄豆芽
少许菠菜
一根黄瓜
一根火腿
少许芝麻
4-5个差不多香菇
一个鸡蛋
两大勺辣椒酱
做法：
把胡萝卜和香菇炒熟，菠菜和豆芽焯一下，个人觉得黄瓜和火腿不用煮比较好吃，我是直接摆盘的。焯蔬菜的时候可以放一点点盐。然后摆在米饭上面，上鸡蛋撒少许芝麻。然后就是重头戏啦，两大勺辣椒酱，一勺香油。真是好吃哭了
恩施版油泼辣子
用料：
150克辣椒面
20克姜
50克蒜
200克油
2克鸡精
50克青蒜
25克盐
做法：
辣椒面（不要太细），加切碎的姜末。
加切碎的大蒜。
加盐。
烧油，最好是菜籽油，稍微放凉一些。温度太高，辣椒面会糊掉。
泼油
加入鸡精
加入青蒜
搅拌，美味即成。放到第二天，口味会更好。
凉拌菜，加馒头，拌面条，味道棒棒哒！
【Paleo甜点】无谷物麸质低糖胡萝卜蛋糕
胡萝卜蛋糕我做过多次，现在使用杏仁粉代替面粉，没有谷物过敏原。胡萝卜本身是甜的，再加上苹果和少量蜂蜜，低糖也美味。度量不需要非常精确，不妨在制作时根据自己的口感调整。蜂蜜也可以用枫糖糖浆代替，我是混合使用的。
用料：
300克杏仁粉
1小勺盐
一小勺泡打粉
1小勺肉桂粉
1小勺绿豆蔻粉
3个鸡蛋
60克蜂蜜
50克椰子油
两根胡萝卜
1个苹果
一杯椰浆
一把腰果
半个柠檬
一小勺木薯淀粉
一大勺水
做法：
烤箱预热170度
将杏仁粉，盐，泡打粉，香料以及一半的椰子油混合均匀。椰子油不需要融化，捏碎就可以。然后将蛋液，蜂蜜，一半的椰浆，磨碎的胡萝卜和苹果加入到上述混合物中，继续搅拌成糊状，倒入如图20cm口径的蛋糕模具。面糊应该是比较湿润的，如果觉得干就多加点椰浆。模具最好提前抹一层橄榄油或用油纸，便于脱模。
进烤箱烘烤40分钟。
烤蛋糕的同时准备糖衣。在搅拌机中加入腰果，剩余的椰浆，蜂蜜，及柠檬汁，搅打成糊状，倒入奶锅中，再加入剩余的椰子油，令其融化。取一个小碗，调湿淀粉，再倒入奶锅搅匀，关火。冷却的椰子油木薯淀粉会令糖衣凝固。
蛋糕取出后放凉，脱模，冬天我就直接在阳台上吹一会儿。糖衣也要冷却了才可以给蛋糕穿上哦。成品如图，再撒点肉桂粉和盘子配合下。
金枪鱼藜麦沙拉
明天变着法儿的做各种好吃又顶饿的低卡饭饭！
用料：
一只鸡蛋白
1/3罐金枪鱼罐头
20g藜麦
20g鹰嘴豆
半个彩椒
一把小番茄
做法：
藜麦和鹰嘴豆都是泡半个小时，藜麦煮十分钟至透明，鹰嘴豆要煮很久，当然这都是选放啦！藜麦是好东西，具体怎么好请自行度娘！
其他材料洗洗洗，切切切，摆摆摆，不要放橄榄油！不要不要不要！重要的事情说三遍！这里面没有脂溶性维生素！不需要油来拌！不要以为橄榄油不会长胖！误区误区误区！如果喜欢可以放一点白酒醋或者意大利芳香醋。因为金枪鱼罐头本来就有点咸，拌开味道刚刚好！
免烤芒果芝士蛋糕
转载并翻译自HidaMari Cooking频道
原视频地址：https://www.youtube.com/watch?v=llmP3KKdKdY

配方需要15cm圆形活底模具
用料：
#饼干底
90克消化饼干
25毫升牛奶
#芒果芝士蛋糕
200克奶油奶酪（室温软化）
30克细砂糖
30毫升牛奶
5克吉利丁粉
适量柠檬皮
1/3个柠檬汁
200毫升淡奶油
20克糖
60克芒果泥
#芒果果冻
30毫升水
2克吉利丁粉
10克糖
40克芒果原浆
做法：
先来做饼干底。消化饼干放入密封袋封好，用擀面杖擀碎
倒入牛奶，封好密封袋混合均匀
15cm圆模底部放入油纸，把饼干铺在底部，压紧压实，放入冰箱冷藏
再来做芝士蛋糕层。奶油奶酪提前室温软化，并倒入玻璃盆中，加入糖，用刮刀按压芝士并向外刮开，慢慢的芝士会变得非常顺滑，糖也被吸收进去了
牛奶中撒上吉利丁粉
用刮刀搅拌均匀
坐热水，融化吉利丁粉变成牛奶液
牛奶吉利丁加入到奶酪糊中，搅拌均匀
柠檬皮屑和柠檬汁放入芝士糊中搅拌均匀
现在来打发奶油。把淡奶油和糖倒入玻璃盆中
打发到图上这种状态
把淡奶油全部转移到芝士糊中，搅拌均匀
挖150克芝士糊到另一个盆中，用保鲜膜封好，放一旁待用
剩下的芝士糊倒入芒果泥，混合均匀
芒果泥混合好后加到饼干底上，大概到8分满
表面刮平，放入冷冻室20分钟
20分钟后取出，表面倒入单独预留的150克芝士糊，刮平，放入冰箱冷藏20分钟
现在来做芒果果冻。水中加入吉利丁粉，混合均匀
坐热水，融化吉利丁粉，搅拌均匀变成吉利丁液
吉利丁液加入糖，搅拌均匀，让糖融化在吉利丁液里
吉利丁液继续加入芒果泥
混合均匀
倒在表面，放在冰箱冷藏
脱模时用热毛巾热敷外层
脱模后的样子
表面加一些芒果，蓝莓和薄荷叶做装饰
芹菜沫煎蛋
用料：
芹菜
鸡蛋
盐
葱花
做法：
之前买的芹菜把根切下来埋到了花盆里 没想到就长出芹菜来了 很嫩 掐了几根洗净切碎煎蛋吃了 很美味啊
酱鸡脚
非常简单的一道菜，无聊时可以吃，也可以当菜吃。
用料：
12～15只一瓷锅鸡脚
适量酱油（哪种酱油都可以）
适量耗油
比酱油少一些清水
做法：
洗好瓷锅和鸡脚
把鸡脚放进瓷锅，再倒酱油，耗油，水
盖上锅，开大点火，等到酱汁滚起后，用筷子翻弄，直到鸡脚的酱汁均匀后，用中火煮，要时不时打开锅翻弄鸡脚，以免沾底。等鸡脚的皮都嫩了后，就可以吃了！
烤豆腐山药肉糜
本来是想做煎肉饼的，煎了两个后发现太耗时耗力，就临时起意拿了烤面包的模具，一锅烤。懒妇の偶得料理，好吃还少油烟
用料：
400g肉糜
1盒北豆腐
半根山药
半颗洋葱
5朵香菇
适量香葱、姜蒜末
适量盐、生抽、老抽、五香粉、淀粉
做法：
步骤简述如图，下面主要是晒图嘻嘻
锡纸包裹着出炉、放盘里晾凉
打开长这个样
土豆是肉糜烤到十来分钟的时候突然想着丢进去烤来当主食的
大白菜虾皮疙瘩汤
非常鲜美的疙瘩汤，我做的是六七碗汤的，做的少的自己减面疙瘩的量或者其他的量自己掌握。
用料：
适量白菜
适量盐
适量油
半根葱
两个鸡蛋
一把鲜虾皮
五勺面粉
半勺鸡精
做法：
锅倒油炒香虾皮
加入大白菜炒蔫，忽略里面的土豆条，我给宝宝做辅食剩的半个放里了😂炒蔫后加水煮开。
面粉加一点盐，把水龙头调成连续滴答水的状态，直接接水龙头顺时针搅拌面粉，这样就是小碎疙瘩了，另找一个碗鸡蛋打散。
锅水煮沸之后一边用勺子顺时针搅拌一边倒入面疙瘩，再次煮沸之后一边搅拌一边倒入鸡蛋液，加入小葱鸡精出锅。
冰淇淋香蕉饼
黑丑的香蕉💐蜕变✨✨可爱蛋饼
用料：
1颗鸡蛋
3根香蕉
适量面粉
适量牛奶
适量细糖
适量蜂蜜
做法：
1.香蕉去皮切片，依个人口味加细糖和蜂蜜酿制。

2.取适量面粉，加入鸡蛋和牛奶，沿一个方向搅拌均匀至稀面糊。

3.将酿好的香蕉和面糊混合均匀。

4.凉油，一个个放入沾满面糊的香蕉片，油热炸至金黄色，翻面继续炸至金黄。

5.出盘，用冰淇淋和装饰糖装扮。
💫💫💫💫💫
大工告成💃💃💃
春游野餐必备的【西兰花饭团】
每到这个季节就忍不住想要计划外出游玩的事宜。想象着阳光照耀在大森林，今天教给大家的这道菜就是户外野餐必备的营养西兰花饭团，制作简单，携带方便，颜值又爆表，ε=(´ο｀*)))
用料：
西兰花
胡萝卜
橄榄油
调味料
香肠
芝麻
盐
做法：
将胡萝卜洗净去皮后分别切丁留用，切末留用。胡萝卜丁不宜过大，方便制作馅料，胡萝卜末切碎后准备最后洒在饭团上。香肠切丁，和胡萝卜丁大小一致即可。
将西兰花用手掰成小朵，冷水下锅轻轻焯熟即可捞出。
准备好刚出锅的米饭，将焯好的西兰花花朵撕下，混合在米饭里。
热锅倒入适量橄榄油，依次倒入胡萝卜丁、香肠丁以及西兰花径，放入一勺盐加适量调味料，翻炒几下即可，因为胡萝卜香肠都是可以直接吃的。所以大家可以轻炒几下就出盘。
取适量的米饭团，压成饼状，取一勺馅料放入米饭上，对折后封口，这个时候是像饺子一样的长方体，但是亲们不要着急，此时再用手将两边捏进中间，不断均匀按压直至紧实就可以拉。
将握好的西兰花饭团放在容器中，均匀的撒入芝麻和事先准备好的胡萝卜碎，西兰花饭团就完成啦，还不赶快带着你的美食和小伙伴去野餐？
葱香芝麻厚烧饼
这是我最喜欢的早餐吃法：一片外表香酥里面柔软的芝麻烧饼，中间夹着葱花煎蛋，搭配一杯甜甜的热豆浆，便是最美味的早餐。
用料：
#葱花豬油
180克肥绞肉（或豬油）
150克葱花
10克盐
1/2茶匙白胡椒粉
#面团
500克中筋面粉
300-320克温水
5克干酵母
5克盐
#表面装饰
15克蜂蜜
10克水
适量白芝麻
做法：
肥豬肉切小块冻硬
放料理机打成泥。也可以用猪油取代。
葱花加上肥绞肉，盐、白胡椒粉拌匀
静置30分钟让味道更融合
温水约30度，加入干酵母混合。
再加入面粉和盐揉成一个光滑的面团。不同的面粉吸水度不同，请依自己使用的面粉调整。
静置约一小时至2倍大
发好的面团揉掉空气，擀成长方形，约30*50公分。
均匀地涂抹上葱花豬油。
分4等份折叠起来成长条状。
表面涂上蜂蜜水，撒上白芝麻，切成10份。
放烤盘27～30度醒约30分钟。
180度烤20-25分钟，至表面金黄。我用的是风炉，可以一次放2个烤盘，如果是家用烤箱，只能放一盘，放在烤箱中层。
出炉让水气略散去即可趁热食用。
鸡蛋加葱花、盐打散。
入锅煎成葱花蛋。
将葱花蛋夹在烧饼中吃，也可以夹卤牛肉，或是烤鸭。
【in南京】盐水鸭胗
众所周知 南京人爱吃鸭
著名的鸭血粉丝汤、盐水鸭、鸭油酥烧饼、鸭四件…
哪哪都离不开鸭

逢年过节 外婆家餐桌上总有这么一道菜
妈爱吃 大舅爱吃 所有小辈也都爱吃
那就是盐水鸭胗干
从买到收拾到腌
全是外婆一人亲力亲为 谁也不让碰
发展到后来 餐桌上少了这道菜时
你都觉得不像是过年了
这便是它的魅力吧
用料：
500g鸭胗
1块桂皮
1个草果
1片橙皮
2片香叶
2个八角
3个干辣椒
适量葱、姜
1tbs盐
15ml料酒
做法：
鸭胗洗净，撕去外面的白色粘稠物，清水浸泡2小时。
捞出，滗干水分，撒适量盐，腌渍30分钟。
鸭胗放入清水中，大火烧开，煮5分钟后将鸭胗捞出，清水洗去表面粘稠液体。
准备煮鸭胗所需配料，如下。
焯水并洗净的鸭胗重新入锅，加清水没过鸭胗即可。放入配料，倒入适量料酒，盐，煮开后中小火煮30-40min，筷子可以轻松插入鸭胗即可。
捞出冷却，切片装盘，即可使用。
酸奶沙拉酱
用料：
三勺酸奶
十滴柠檬汁或苹果醋
半勺法式芥末
半小勺胡椒粉
半小勺盐
一勺枫叶糖浆
做法：
把所有原料混合一起搅拌即可
自制传统栖风渡鱼粉汤料
这个方子是栖风渡鱼粉的汤料制作，佐料的用量全凭平时习惯。正宗栖风渡鱼粉汤是用鲢鱼熬制，也可用其他鱼替代，比如草鱼、雄鱼，我用的是雄鱼，自己炼的辣椒油，熬制出的鲜、香、辣味道一点也不逊色鲢鱼熬制的
用料：
750克鱼
盐
味精
酱油
豆油膏
1500克清水
200克植物油
20克辣椒粉
做法：
洗净的鱼切块
姜切成末，越细越好，大蒜切粒(我用了一整个大蒜)
姜蒜鱼放锅内，倒入清水，大火烧开，小火慢熬30分钟
换炒锅，冷锅入油，待油温七成热，关火，放入辣椒粉轻轻搅拌，稍顷，即刻倒入己熬制好的鱼汤内，再加适量盐、味精、酱油、豆油膏，拌匀，此时鱼汤香气四射，熬制完成。
爆炒牛舌
鲜嫩的口感，你的丝滑美味
用料：
300克牛舌
半只鸡蛋清
100克杭椒
50克美人椒
少许淀粉
少许葱姜蒜
1罐辣椒炒肉酱汁
适量食用油
做法：
准备牛舌300克，加入少许盐
加入半个鸡蛋清。
加入少许淀粉。
加入少许淀粉。
牛舌滑油
起锅烧油，爆香
倒入辣椒
加入牛舌，翻炒
加入辣椒炒肉酱汁
翻炒均匀，加入香菜段
出锅
隔夜燕麦早餐
营养简单，是上班族的好选择。补充一天的能量，各种维生素棒棒的
用料：
适量自制酸奶
适量燕麦
适量，不要太多坚果（核桃仁、杏仁）
适量黑葡萄干
依据个人喜好，我只放多半根香蕉
其他水果（草莓，猕猴桃）
做法：
在杯底铺稍一层微厚的燕麦，然后倒入一层酸奶，在放一层燕麦，在到入一层酸奶。
放入葡萄干，香蕉，最后把坚果弄碎放入
那些年做过的奶油蛋糕 生日蛋糕
用料：
    N个戚风蛋糕
350克淡奶油6寸                            
500克淡奶油8寸
    N滴色素
做法：
草莓蛋糕
吃鸡蛋糕
天鹅蛋糕
祝寿蛋糕
小猪佩奇
双层水果
ins棒棒糖
草莓炸弹
一路上有你
美人鱼蛋糕
人鱼公主
爱莎宝宝
鲜花蛋糕
少女心慕斯杯
马卡龙蛋糕
杨枝甘露
咸奶油奥利奥
艾莎公主
迪士尼小公主
独角兽蛋糕
情侣熊蛋糕
ins草莓
简约鲜花
造型鲜花
鲜花蛋糕
森系水果
玻璃花房
简约淋面
简约草莓
睡眠宝宝
草莓小四寸
鲜花水果裸蛋糕
森系裸蛋糕
咸奶油马卡龙
西芹百合
西芹口感脆嫩，但却含有丰富的膳食纤维，能够帮助我们的肠道做运动，润肠排毒。百合润肺补气，是药食兼优的佳品，老幼皆宜。百度说，因其鳞茎瓣片紧抱，“数十片相摞”，状如白莲花，故名“百合”。人们常将百合看作团结友好、和睦合作的象征。民间每逢喜庆节日，有互赠百合的习俗，或将百合做成糕点之类食品，款待客人。不过要注意一点：百合性偏凉，凡风寒咳嗽、虚寒出血、脾虚便溏者不宜食用。
营养价值
1.西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。
2.百合的营养价值非常的高。虽然看起来像垃圾皮，但是经常的吃的话可以治疗整天咳嗽，还可以治疗失眠。火气重的男人常吃它可以清火，还可以清心明目。抽烟多的男人吃它，还可以润肺。女人多吃它会加快皮肤细胞的新陈代谢，是十分有好处的。它还可以起到美容养颜的作用、帮助老年人提高身体免疫能力、防治癌症。
用料：
红柿子椒
西芹
新鲜百合
盐
鸡精
做法：
准备材料
芹菜斜切段，红柿子椒切丝，百合剥成片待用
水里放盐和油烧开后，放入芹菜茎，水再开后关火。百合放加有少许糖的沸水中焯10秒钟
芹菜和百合用凉水冲净沥干
炒锅里炒香姜、辣椒
再放入西芹和百合同炒，加盐鸡精调味即可