xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
苏格兰溏心蛋
大名鼎鼎的苏格兰蛋是一道经典的英国小吃，
用绞肉馅包裹着整颗白煮蛋、沾上面包粉油炸而成。
酥脆可口的外皮，鲜嫩的肉末，Q弹的鸡蛋，
是名副其实的美味「炸蛋」啦^_^
如果把白煮蛋完全煮熟，吃起来会发干、噎人，
现在比较流行的是这个溏心蛋版本的苏格兰蛋～
不过普通的鸡蛋做溏心蛋可能有细菌感染的风险哦，容易出现呕吐腹泻等症状。
所以我都会特意选用达到日本可生食标准的鸡蛋来做。
这款黄天鹅可生食鸡蛋不含沙门氏菌，
孕妇和小朋友都可以放心吃，
没有蛋腥味，做成浓郁流汁的溏心蛋特别合适👍
用料：
#主要食材：
4+1枚黄天鹅鸡蛋
200克猪肉末
1/4个洋葱
#肉馅调味料：
1/4小茶匙盐
1/8小茶匙黑胡椒碎
1/8小茶匙干香草碎
#表面沾裹材料：
2大匙面粉
适量蛋液
4大匙面包糠
做法：
把需要用的食材准备好：
因为是要吃溏心蛋，所以记得要用达到日本可生食标准的鸡蛋！
先来把肉馅准备好：猪绞肉中加入盐、干香草和黑胡椒碎拌匀腌制一会（肉馅的调味料可以根据自己的喜好调整）~洋葱切末备用
准备一个黄天鹅鸡蛋打散备用
步骤3的猪肉馅中加入洋葱末和1/2量的蛋液（剩余的蛋液留着后面沾裹用）
顺着一个方向不断搅拌，并摔拌肉馅至上劲~肉馅就准备好了！
下面来煮半熟蛋：先煮滚一锅水（水量要足以淹过要煮的鸡蛋），把室温的黄天鹅鸡蛋用勺子轻轻放入
小火煮5分，若是一次煮的蛋比较多，时间要多上30秒。
时间到了立刻捞出，放入水龙头下冲水，让蛋变凉，以免余热继续将蛋焖熟。
将蛋壳在冷水中剥掉待用
前面准备好的肉馅平均分成4等份
剥壳的鸡蛋上沾一层面粉（这样可以让鸡蛋和肉馅黏合固定，不容易散开）
把肉馅在手心压扁摊开，放入鸡蛋
把边上的肉馅往中间推，直至完全包裹住鸡蛋
裹好肉馅的溏心蛋，先均匀沾裹一层面粉 ，再沾上一层蛋液，最后再沾裹上面包糠，依次做好4个~
油锅加热至七成，放入苏格兰蛋的生胚浸炸
炸2-3分钟，表面金黄即可捞出（鸡蛋外面裹的肉馅不厚，比较容易熟，炸的时间不要太长，否则就没有溏心的效果了）
趁热切开，浓郁流汁的溏心蛋，带来满满的惊喜吖😍
酥脆可口的外皮，鲜嫩的肉末，Q弹的鸡蛋，加上浓郁流汁的溏心，简直完美到爆！可以搭配自己喜欢的酱料来吃~
千石阿拉丁烤箱牛油吐司
用料：
2片吐司
适量牛油
做法：
吐司片直接放进千石阿拉丁烤箱，220度3分钟。同时准备好牛油
吐司烤的时候可以透过窗口看看烤的程度，如果想更脆一点，可以在烤箱“叮”一声后让吐司在烤箱中再余温热一小会。
叉烧包
用料：
500克肉（我用二层肉）
80克李锦记叉烧酱
少许老抽
少许蚝油
面团
500克中筋面粉
280克牛奶
40克玉米油
7克酵母
一大勺糖
做法：
二层肉切成丁、叉烧酱、老抽、蚝油、糖搅拌腌好备用
少许油热锅，加入腌制好的肉丁。小火炒10分钟。加入生粉水2盐勺（生粉水1:10）最小火熬制收汁，晾凉放冰箱待用。
面粉、牛奶、酵母粉、泡打粉、糖。全部放入面包机搅拌发酵
发酵好的面团。包好静置15分钟，冷水上锅大火8分钟，关火焖3分钟以后开盖
松软奶香
从此不用在外面买叉烧包。
香酥花生饼
极易操作的一道美食
用料：
500g颗粒型花生酱
一只鸡蛋
150g黄糖粉（或白糖粉）
100g白芝麻
适量核桃仁
做法：
烤箱盘铺上烘焙纸刷上一层薄油备用。
将花生酱、白芝麻、黄糖粉(也可以用白色糖粉，只是颜色稍差些)和一只全蛋放入容器内。
充分搅拌均匀。
选取60克揉成小球，放入烤盘上。
在每个球中间压入半颗核桃仁。
完工，如图。
放入烤箱，160度15分钟左右。如果时间到却感觉依旧太软可以加数分钟，但不能太久，容易烤糊。注意观察颜色，防止烤焦。
刚烤好取出时手按上去会感觉有点点软，放置凉后花生饼就会变硬，香酥可口。🌹
早餐打卡减肥有动力
2016/5/18   108
用料：
8饺子
一把青菜
250牛奶
2红枣
1煮鸡蛋
做法：
今天感觉吃的刚好。加油加油
（焦糖奶油）爆米花
快手好吃的爆米花……

1、玉米粒要用爆米花玉米粒，普通的不可

2、不喜欢吃甜的也可直接爆，爆完就是基础爆米花，个人吃着也好吃！不用裹焦糖奶油！
用料：
80克玉米粒
80克无味食用油
30克砂糖
60克淡奶油
做法：
1
2
3
4
5 加入淡奶油
6
7
8
9 开吃啦！
周末宝宝菜-香菇炖鸡腿
周末有时间做点花功夫的，炖了两只去骨鸡腿，炖出的鸡汤烧了一根西葫芦。继续坚持少油少盐少调料的做菜原则。
用料：
2只鸡腿
6朵香菇
一片姜片
适量盐
半根胡萝卜
做法：
鸡腿去骨，切块，这样切块的时候就不会有碎骨。加入冷水煮一下，去血水和浮沫。
热水下焯过水的鸡腿，加入姜片，香菇，盖盖炖半小时后，放入胡萝卜片再炖五分钟。
加适量盐调味出锅。
桃酥/核桃酥（过年必备，老人小孩都爱吃）
君之的改良版，因为感觉他那个稍微有点干，我做了几次稍稍改了下方子。
如果有任何问题请留言，每条都会回复。
想看视频学习的可以去哔哩哔哩或西瓜视频，我叫：老白two爱做饭
用料：
65g（不要一次性全部加入）花生油
15g全蛋液
50g糖粉（白砂糖和绵白糖口感不好）
30g核桃碎（不要太碎）
2g泡打粉
1g小苏打
100g中筋粉
半碗熟白芝麻
做法：
55g花生油（留10g最后看面粉吸水程度再加）+15g全蛋液
筛入50g糖粉（绵白糖和白砂糖我都试过，口感不好）
用蛋抽搅拌均匀到如图的程度，就得到了花生油混合物
100g中筋面粉中，倒入2g泡打粉和1g小苏打，搅拌均匀
上一步搅拌后的面粉，过筛倒入花生油混合物中
核桃掰碎，但不要太小，这样吃起来才有明显的核桃味道。但也不要太大，会难以揉在一起。
把核桃碎倒入之前的花生油和面粉混合物中
用手揉成面团
这时候就可以看情况把之前预留出来的10g花生油倒进去，最后程度要是如图这种表面带有光泽的面团
烤盘铺上吸油纸
分成50g一个的剂子，揉圆后按扁（最小不要低于35g一个，不然太薄影响口感）
刷上剩余的全蛋液（一个鸡蛋大约50g-60g，我们之前只用了15g）
撒上熟芝麻（黑/白芝麻都可以，白芝麻比较香）
预热烤箱180°C 10分钟
预热好后放入桃酥，170°C烤15分钟（这时候要注意，每个烤箱情况不一样，13分钟之后稍微注意一下，如果颜色变得太深，就要稍微调低温度）
15分钟之后拿出来，这时候很烫手，且会有些软，所以一定要放凉，放凉之后就会十分酥脆。
嫩爆了！！不用爆炒的腰花儿
都喜欢吃火爆腰花儿，可是每次爆炒滚烫的油溅的满身都是，身体和厨房全部遭殃，今天灵光乍现，没想到成品超出预期！
非常非常的嫩，没有血腥，也没有异味，十分入味。
某人吃第一口的时候能看见眼中闪烁着。。。泪。。。不是泪光。。。只有光
用料：
1个猪腰
2勺料酒
适量清水
适量玉米油
2根二荆条
3-4小根子姜
一把青花椒
1勺白糖
1大勺豆瓣
2勺生抽
2勺蚝油
1小勺盐
做法：
买好的腰花儿让老板处理干净。                                           
      买回家后的步骤：先竖向斜切45度不切断，横向垂直切第二刀时切断。腰花儿冷水淘洗4-5遍至水清，将腰花儿浸泡在冷水中30分钟以上
      想要吃没有异味的一定不要嫌麻烦哦，请提前一小时处理腰花儿。浸泡结束后还是会有很多血水冲洗干净后，滤干水分待用。
    小半锅水烧开后倒入料酒，将处理干净的腰花儿放入锅中，大火至变色立即捞出放入冷水中（大概十秒左右，所有变色即可）
冷水浸泡后，冲洗干净血沫，沥干水分，期间子姜和二荆条切丝
锅中加入适量玉米油，中火把油加热到6成熟，将所有青花椒，和一小撮姜丝和3-4根二荆条一同炒出香味，放糖至溶化
中小火，一勺豆瓣酱炒匀
小火，加生抽
小火，加蚝油
倒入腰花儿，改大火，翻炒均匀，一定要快，十秒中吧
大火，随后加入子姜和二荆条，再加入一大勺生油，快速翻炒。如果最开始油加得比较多，此步骤不需要再添加油了。
大火，炒到姜丝略软大概15秒左右，加盐炒均。整个过程一定要快，防止腰花儿炒久变老！
炒好的腰花儿一定要赶快吃啊，等我处理完照片有人已经把他们吃光并且下了三碗米饭。。。。我只吃了两个尝味道。。。
客家酿豆腐
做酿豆腐我觉得可以锻炼你的耐心，不信你试试哟~
用料：
适量客家豆腐或老一点的豆腐
适量五花肉或肥瘦肉
三五个香菇
少许生抽
少许胡椒粉
适量盐
做法：
将肉和香菇手工剁碎
将少许生粉，酱油，胡椒粉、盐和油加入剁碎的肉末和香菇末里混合均匀
豆腐切成三角形状
在最宽的面上中间用筷子或小勺子划一刀，抠出一条长形的洞
往里面塞肉馅，要有点耐心和动作轻巧，可以借助手指往里轻轻的塞，填满表面略高于豆腐即可
依次酿好豆腐后，隔水上锅蒸几分钟取出，待稍凉会便可入锅煎或焖了
做了一个西红柿红烧版
特制咖喱酱
享受舌尖上一丝丝辛辣感
用料：
2根香茅
4个干葱
瓣洋葱
个红辣椒
片姜
瓣大蒜
个土豆
2草茹
2片块桂皮
2八角
3片香叶
一付鸡骨
100克左右咖喱粉
100克左右咖喱膏
2片陈皮
勺鸡汁
克三花淡奶
克椰浆
适量白捞
做法：
香茅
（红辣椒、姜、蒜、洋葱、干葱打碎）香茅切段备用
为了提炼咖喱油，放油时特意放多了一些，如不提炼油可以不放这么多
炒干一点
倒入咖喱粉、咖喱膏，翻炒后加水
加入烤好的鸡骨，2个八角，3片香叶，二片桂皮，2片陈皮，大火熬开转小火慢熬，熬到骨头烂为止
用滤网滤渣
倒入三花淡奶
倒入椰浆
倒入鸡汁
加盐
加入适量白捞
搅拌一下即可出锅
华丽丽的切橙子
美美惹人爱❤️若是外貌党用此方晒图必得赞
用料：
一个橙子
一个勺子
一把刀
做法：
用刀先切好一头，勺子探进去绕一周。
橙子
用刀开始切片摆盘把～美美哒～
哈密瓜汁
用料：
哈密瓜一个
做法：
一个哈密瓜，切碎放入榨汁机中榨汁，过滤，装杯。
西红柿炒蛋盖饭
用料：
2个鸡蛋
2个（小）西红柿
适中盐
一勺糖
一勺胡椒粉
一勺豆粉
一根葱
做法：
先放油，油热，把蛋倒入锅里，
然后把西红柿小片倒入锅里炒，
叫少许水，加盐，糖，胡椒粉
再勾芡，至煮沸，加葱花儿，完成
东坡肉
用料：
200克五花肉
半包包红烧肉调料
15克冰糖
半勺老抽
15克油
400毫升清水
做法：
油煎五花肉两面，备用。
红烧肉粉加400ml水调好，加到五花肉里，一起焖煮。
加老抽，冰糖。
焖煮收汁即可。
韩式炸酱面（春酱）
追了三年RunningMan，好多期他们都会吃炸酱面😍每次看的我都特别想吃一大口。想想都幸福。😈

现在我最爱的老公在韩国读博，更想念炸酱面的味道了。🤣

每次吃的时候都可以想念下我老公。😍
用料：
半个洋葱
半个土豆
半根黄瓜
100克五花肉
100克肉馅
半根胡萝卜
四分之一春酱
少许盐
半勺糖
四两（一人量）面条
愿意吃多少就放多少豆芽
做法：
先要准备食材，其实这个量很模糊，看个人喜欢吃肉还是喜欢吃菜，我上面这个量，其实酱料可以做两个人的哦~
黄瓜切丝。
土豆胡萝卜切块。
洋葱切成方片。
剩点肉片也切了切。😎
洋葱油热下锅，再放肉片，肉馅留着炸酱。
胡萝卜土豆炒熟后倒半碗水开始炖。
炖到剩一点得水（一锅底）的时候盛出备用。
春酱韩国的牌子，天猫有卖，一袋能吃很久，比黄豆酱都省😋现在可以做上半锅水
油热放洋葱再放肉馅
翻炒！😄
颜色白，放春酱。加糖，生抽，老抽（我这次没加，我口味偏淡）
小点火不停搅拌
🤗再放刚才的菜，一直翻炒，直至粘稠🙈
酱差不多时，下面，酱千万别干，热着方面里搅拌。
面好后要过下凉水确保口感，🤗
放好配菜。碗要大，好搅拌
🤠🤠🤠🤠🤠🤠🤠
酸奶和酸白菜爽口。准备开动吧
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
来一块子，全部吸入，加一口酸辣白菜。夏天简直拒绝不了的美食诱惑~😚😚😚😚😚
湘西腊鸭腿扣厚百叶
用料：
厚百叶
蒜叶
湘西腊鸭腿
湖南剁辣椒
高汤
黄酒
姜片
葱
做法：
先把湘西鸭腿洗净，焯水，把改刀的鸭腿放在一大碗最下面
厚百叶切厚丝，铺在鸭腿上面
加适量的高汤、姜片、葱结去蒸30-40分钟
把汤汁笔出来，反扣在盘中，用剁椒和蒸出来的汤汁够薄欠，撒上蒜叶即可
猫爪棉花糖
小肉爪软软的
用料：
90g水饴
1滴香草精
40g糖
5g抹茶粉
2片鱼胶片
42g水
2个蛋白
做法：
鱼胶片泡水中到软为止
蛋白打发尖叫状
水饴与糖煮至冒泡但不能焦糊，放入泡软的鱼胶片搅至相融
把3倒入硬质蛋白，搅拌到微凉
挤入铺好淀粉并预先印好的圆坑里
待凉后将小爪用毛刷轻轻刷出
好啦
宝宝辅食 黄豆蓉
长得像黄豆 所以才叫黄豆蓉嘛，它不是入口即化的，但是没有任何添加剂烤出来的 适合十个月宝宝吃
用料：
9个蛋黄
10克糖
15g淀粉
60克奶粉
2滴柠檬汁
做法：
在干净无水无油的大碗里放入9个蛋黄，滴两滴柠檬汁🍋
加入细砂糖，搅匀，加入淀粉
用手持打蛋机打至发白，有明显纹路 
最后加入奶粉，用刮刀拌匀，是呈细腻状态的
装入裱花袋，花嘴是小圆口的
预热烤箱 110度 10分钟。 挤小圆形，和黄豆大小差不多大小的形状，
进预热好的烤箱，110度烤70分钟，出炉晾凉后就能脱下来了！
基础手工奶香白吐司（面包机辅助揉面发酵版）
感谢Ruby无私分享的方子，又一次见证云朵般柔软细腻的白吐司诞生！以后手工🍞就这个方子不变了，分享给大家，希望都能尽早享受到一样的美味！❤️
ps：方子是两个450g吐司模具的量。也建议大家一次做两个，因为一个根本不够吃好嘛。
用料：
300克纯牛奶
1个（50克左右）鸡蛋
80克糖
6克盐
500克高筋面粉
10克酵母粉
50克黄油
做法：
做法：
1.牛奶、鸡蛋、糖、盐、高筋面粉、酵母粉，依次入面包机按和面程序和10分钟左右，强制停止程序。加入切小片的软化黄油再按一次和面程序，和面完不开盖直接在面包机里面一次发酵至两倍大，手指戳孔不塌陷不回缩。
2.一发完毕后取出面团（约1000g），稍稍揉一揉排气，分成6个面团（每个约166g）。每个稍微滚圆，再从上外往下里包几下，使得上表面光滑。盖保鲜膜松弛十来分钟。
3.手上拍点面粉，光面朝下轻轻压扁，擀成长长的椭圆型，挤掉边上气泡，自下而上卷起，收口朝下放。
4.松弛几分钟后再取面团，光面朝下按扁，擀成长长的椭圆型，宽度要和模具差不多。自下而上卷好，收口朝下。每三个摆入一个吐司盒中，盖保鲜膜二次发酵至8-9分满。
5.入预热好175度的烤箱中下层，烤5-8分钟左右表面盖锡纸，总共烤30分钟左右。出炉放架子上脱模立起即可。❤️
今天室内温湿度如照片所示，面包机里一发用了40分钟，仅供参考。
手指戳戳，大概这个状态就好。发酵过头，戳一下会塌陷；没发酵到位，戳一下会回缩。
取出时可以发现面团还是有一定粘度。Ruby这个方子含水量偏大，但是这也决定了之后烤出的面包足够细腻绵软。揉面期间可以借助刮板克服下，实在不行可以扑点面粉。
分成6个稍揉圆后醒一醒。
我的酵母粉比较猛，10分钟就醒到那么大。
手上扑点面粉，取一面团反过来擀成这样后，自下而上卷起。
卷好后收口朝下摆好。
再醒几分钟重复下上面步骤：翻面擀开，自下而上卷起。
宽度和吐司盒差不多就好。
卷卷不用追求太完美，那样多累啊！
盖保鲜膜二次发酵。今天湿度很高，80%多。我直接放在室温中二发，用时80分钟。想要快点的可以找个大点的密闭空间，下面放盆热水。
二发完成后，大概到8-9分满就可以准备进烤箱啦。喜欢出炉吐司方方正正的，就盖上盖子。我最近偏爱看吐司的山峰，就不盖了。
入预热175度烤箱，5-8分钟时盖锡纸免得表面上色过深（今天我是8分钟盖的，仅供参考），烤30分钟左右，出炉脱模。
吐司山峰。
个人认为，山峰款比方方正正款看起来更有食欲，你们觉得呢？
用的安琪酵母粉，15g一包那种，发酵得确实给力。
让女儿掰开看看。
看到细腻绵软的组织。
不用老追求手套膜了，累不累啊，这样的状态已经足够足够好吃啦！
温热时撕着吃是享用🍞的精髓，不信试试！
和小朋友边聊边吃，一下一个山峰就不见影了。所以做一个450g吐司三个山峰，很可能明天一家人早餐不够吃！
做得成功的时候，都会忍不住多拍几张，懒得看的直接pass哈！
特写。
跟着步骤一步步来，有问题多调整磨合下，相信很快大家都能定下属于自己的基础手工奶香吐司方子！期待你们的美图反馈！❤️
红烧猪蹄
用料：
2个生猪蹄
花椒
八角
姜片
葱段
大蒜
干辣椒段
红辣椒
酱油
生抽
盐
做法：
把生猪蹄自己煮一个小时，煮透晾凉，
热锅烧油，放花椒，八角，再把葱姜大蒜干辣椒，红辣椒，入锅炒香，再倒入生抽酱油盐，加入少许骨汤！
炒香所有材料，把煮好的猪蹄倒入锅里继续翻炒！炒制上色即可！喜欢放糖的朋友也可以放少许糖，糖可以使菜的颜色更亮！口感也好，本人不爱吃糖所以没放！
千层牛肉饼
简单好吃的牛肉饼
用料：
少许牛肉馅
做多少活多少面面团
做法：
牛肉馅：葱姜、盐、十三香、香油、鸡蛋、味精搅拌均匀即可。
面团分开成小份
面团擀开左右名切两刀，把牛肉馅均匀的抹在擀开的面上。
看图片中做法
看图片中做法
看图片中做法
看图片中做法
看图片中做法，把四周捏上。
将包好的饼擀开。
放花生油
小火慢煎
出锅切开
切开好多层啊
千层牛肉饼，美味开始品尝吧！
咖喱青椒牛肉孜然鸡蛋炒饭
用料：
适量熟米饭
适量熟牛肉块
一个青椒
两个鸡蛋
适量葱蒜
适量咖喱
做法：
待油九成热后放葱蒜煸炒 放青椒炒一小会放入咖喱块炒化 放搅匀的鸡蛋液翻炒 放入适量的盐和干姜面儿 放入牛肉块稍微炒一下 随即放入熟米饭大火翻炒 即将出锅前放入味精和孜然 翻炒出锅。
【发酵食堂】豉油鸡
鸡是唯一被纳入生肖属性的家禽类动物。我们广东人常说"无鸡不成宴"，新年家宴的热身菜就先从零失败的豉油鸡开始吧。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》，遇上你这个吃货，是世界上最幸运的事...
用料：
1只鸡
5瓣蒜头
约15克生姜
约30克沙姜
1小把约25克葱
200克生抽
200毫升水
做法：
首先把蒜头拍碎，生姜和沙姜切片，葱切成大段。
砂锅里面加入水和生抽，把刚才切好的材料也一起放进去，大火烧开。
然后把鸡放进砂锅，用勺子把酱油舀起淋在鸡身上，盖上锅盖，小火焖煮。
中途把鸡多翻转几次，这样上色会比较均匀一些哦，我大概焖了40分。
鸡熟透就可以出锅了，多余的汤汁用来拌饭或者拌面都很好吃哦。
麻酱拌菠菜
用料：
主料：菠菜，小尖椒
配料：麻酱，盐，糖，醋，鸡精，芝麻
做法：
菠菜焯水，加两滴油，叶显得绿。
将配料搅拌一起，倒在摆好的菠菜上
放点小尖椒点缀，摆盘
酱猪蹄
纽伦堡周六的天气好极了，春天来了人精神爽。今买到了猪蹄了还剁得特小。大人小孩一直建议做酱猪蹄。
用料：
2只猪蹄
2支葱
4片姜
1大勺米酒
2粒八角
1片香叶
1个草果
少许桂皮
适量干辣椒
15克冰糖
1大勺红烧汁
2大勺韩国黄豆酱
做法：
1.猪蹄在Matktkauf 买的
2.香叶，桂皮，八角，姜葱，干辣椒放入铸铁锅干锅爆香
3.猪蹄浸泡后要飞水，大约煮10分钟
4.清洗干净后待用
5.讲做法4倒入爆香后的锅里放米酒翻炒
再放两大勺黄豆酱继续翻炒，尽量猪蹄都粘上酱，加热水过猪蹄。
6.放入红烧之后盖上盖子，煮35分钟。
7.35分钟开盖子放入冰糖接着煮15分钟。
8.大约煮了55分钟光火焖一下，饭前盛出来，准备开吃吧，哈哈哈。
梦幻营养儿童冷饮 ～【蝶豆花冰牛奶】
前阵子我用娘家给我准备的蝶豆花干做了消暑健康的蓝花/蝶豆花茶 和 梦幻蝶豆花饮料。我把剩下不加糖和柠檬汁的蓝花/蝶豆花茶倒到可爱的恐龙制冰盒里做成了可爱的蓝恐龙冰块。

在俊宝的小朋友们来家里玩的时候加到冰牛奶里给孩子们喝，颜色好看又可爱，小朋友们都和喜欢哦！
用料：
蓝花/蝶豆花茶恐龙冰块
冰牛奶
做法：
在一口小锅里煮滚一杯水，把蝶豆花加入加盖泡12-15分钟。过滤后把蝶豆花取出丢弃。

冷却之后倒入模里制成冰块。
把制好的冰块放到杯子里，倒入冰牛奶即可。
花胶瑶柱猪展汤
花胶含丰富的蛋白质和胶质，具滋阴养颜，补血补肾，强壮机能的功效。瑶柱有大量的氨基酸和各种微量元素，具生津健脾，消肿利尿，补益虚损的功效。花胶瑶柱煲猪展，鲜香味美，营养丰富。
用料：
200克花胶
适量瑶柱
250克猪展
250克扇骨
2片生姜
做法：
我一般自己吃的是这款鳘鱼胶，商家已经帮忙剪碎，拿出来洗干净，用姜水稍微煮一下就可以拿去煲了，不用提前泡发。
猪展，扇骨，用开水煮出血水，然后用凉水冲洗干净。
将所有材料倒进砂锅，大火烧开之后煲2.5小时，放小许盐调味即可。
煲出来的汤鲜香美味
煲了出来的汤是奶白色的，鲜，香，不用多余的调味，放一点盐就可以了。
年糕年糕年年高·草莓大福·附低卡红豆沙做法
今天为大家介绍的草莓大福每100g含有热量130kcal，脂肪0.3g。

糯米所含淀粉是支链淀粉，常温下难以水解消化，不宜一次食用太多。

年糕是高升糖指数食物，喜欢吃的童鞋，平日里可以在运动后那一餐作为碳水的补充哦～
用料：
80 g糯米粉
80 g水
60 g豆沙
6 个草莓
适量玉米淀粉
做法：
用豆沙包裹草莓做馅
玉米淀粉倒入盘中，用微波炉转熟（做手粉，防粘用）
糯米粉加水混合搅拌均匀
盖上保鲜膜，微波炉高火1-2分钟，取出搅拌成团
面粉分为六份，手上抹上熟淀粉，再将面团沾上熟淀粉，压平后包上豆泥草莓~
完工！切开！摆盘！大块朵颐～
附：低卡红豆沙
热量: 138Kcal/100g
做法：红豆洗净，放入高压锅内，加3-4倍水，适量代糖，高压锅压30-50分钟至豆子变软糯，压成泥即可。
薄底蛋黄披萨
自己做的披萨比买的料足哦！想什么口味就什么口味！
用料：
280克高筋面粉
一小勺盐
1个鸡蛋
两大勺糖
克酵母
160毫升水
50克黄油
2大勺奶粉
以上是披萨饼
2-3大勺披萨酱
100-200克马苏里拉
若干喜欢的蔬菜
1个鸭蛋
1根火腿肠
做法：
面饼材料丢到面包机揉面，我在面饼里加了些胡萝卜泥～增加营养
鸡肉腌好，鸭蛋碾碎，火腿肠切片，我还准备了红椒，还可以放虾仁、白蘑菇等，依据个人喜好～
材料准备好
面团拿出来擀饼，薄一点，涂上披萨酱
铺上菜和奶酪，进烤箱，160度20分钟
开吃啦！
蘑菇豆腐
用料：
1块豆腐
若干个蘑菇
做法：
1.豆腐（此处用的是酸浆豆腐）切成块，加盐开水锅里烧煮一会关火。蘑菇切块。
2.鸡精、盐、淀粉、生抽、耗油、水调成汁
3.油烧热，加生姜末片刻加入葱蒜出香味
4.放入蘑菇煸炒，豆腐放在蘑菇上，加水在豆腐以下，盖上锅盖，烧开关小火，烧一会
5.倒入调好的粉汁，翻炒均匀出锅
毛毛虫
用料：
500面包粉
200糖
做法：
面粉，糖
加鸡蛋
豆腐鲜虾煲（备莱后5分钟即可）
用料：
250g虾
3条日本豆腐
2把金针菇
2勺蚝油
2勺生抽
2勺蒸鱼豉油
2勺番茄酱
1勺白糖
1碗半水
适量小米椒
适量葱花
1勺地瓜粉
做法：
虾去头、去壳（用酵母加水泡一会壳好去）
用刀给虾开背
日本豆腐切片
裹上面粉
煎至两面金黄
虾也煎下
金针菇洗净摆盘
放上日本豆腐
摆上虾
调好酱汁
开火 淋上酱汁 中大火煮开即可
按个人口味添加
最后撒上葱花和小米椒
香肠萝卜鸡蛋蒸 做法超简单 调料都不要！
收到了四川朋友一年一度的腊肠关怀，我知道，这一年，又要结束了。腊肠和腊肉，是家乡人辞旧迎新最积极的表示。每到腊月，屋檐下一排排红彤彤的腊肠挂起，这年味儿也就被带出来了。
用料：
1根四川腊肠
1小段白萝卜
2个鸡蛋
1根香葱
做法：
白萝卜去皮，对切成两半。然后再切成薄片，要尽可能得厚薄均匀，保证成熟度和口感都一致。（tips：为了让摆盘看起来更加美观，尽可能选用大小差不多萝卜片。）
把香肠清洗一下，然后同样的切成薄片，还是要尽可能厚薄均匀。
把切好的萝卜和香肠依次整齐乖巧地摆放入盘中。（♥tips：盘子的中间还要打入两个鸡蛋的，所以在选用盘子的时候，要估摸一下大小是否合适。）
蒸锅上汽以后，也就是水沸腾以后，放入盘子，盖上锅盖，中火蒸10分钟。
10分钟以后，关火，打开锅盖，打入2个鸡蛋，撒上一撮香葱末。盖上锅盖，继续中火蒸5分钟。（♥tips：打开锅盖打入鸡蛋的时候，为了防止水蒸气烫到手，请把火先关掉然后再打开。安全第一！）
5分钟以后，打开锅盖瞧一瞧，鸡蛋成熟得刚刚好，而香葱末也依然翠绿，伴着水蒸气扑面而来的是香肠馋人的香气！
不添加任何调料，完全依靠香肠的香味和咸味来给味儿，而鸡蛋的加入，提升了整道菜品的颜值和营养，还带来了天然的鲜味！
萝卜丝炒羊肉
用料：
根萝卜
羊肉
大蒜叶
做法：
羊肉切丝 腌制15分钟
萝卜切丝 用手抓出水份
下锅炒一炒
拔丝地瓜
用料：
克油
克糖
个红薯
适量红薯淀粉
做法：
买红薯，去皮，洗净，切块，给红薯块拍上一层红薯淀粉（土豆淀粉也行，生粉也可以）。放置一会，让地瓜表面水分吸干。
起锅烧油，油温5.6成热，先放一块地瓜，地瓜周围有大泡证明油温够了，下地瓜块开炸大火炸，炸几分钟表面定型变硬捞出，待油温升高，复炸一遍，地瓜表面金黄色，用筷子扎地瓜，地瓜轻易被扎透证明炸好了，把地瓜捞出。
第三步，熬糖关键一步。糖一定要多，一盘子地瓜要用满满一饭碗的白糖。起锅来半勺油，下入白糖，大火翻炒，炒散，中火炒化转小火。小火慢熬，不断用勺子搅拌，大泡转小泡，下地瓜，转大火翻炒至地瓜表面挂满糖衣，装盘撒点芝麻，白芝麻黑芝麻都行，有芝麻吃着香！
辣味米饭煎饼
生不容易，活也不容易，
生活只需随意
我的照片拍不出高大上的效果
也没有特别的布景
就随手一拍
生活就这么随意😃😃😃
用料：
鸡蛋
米饭
做法：
一碗隔夜米饭，勺子压碎放入多多的辣酱，葱花，耗油，盐，黑胡椒，鸡精，少许淀粉拌匀，拌均匀，我用的沙县的纯辣酱，只有辣味，纯纯的辣非常好吃且不油
再放一个鸡蛋拌匀
电饼铛预热刷油，米饭入锅
煎两面金黄，脆脆的表层即可
很好吃，辣辣的，吃完全身冒火😃😃😃😃
本来想炒米饭的，想想还是电饼铛来的快并且方便😃😃😃😃可以加点胡萝卜啊火腿肠啊培根啊腊肉啊腊肠啊都可以，本宝宝减肥只放了鸡蛋，😂😂😂呵呵哒
韭菜炒鸡蛋
用料：
6个鸡蛋
1大把韭菜
做法：
鸡蛋打散，加入少许盐和清水，韭菜切段

锅中倒油（比平时炒菜多），油热倒入鸡蛋，翻炒，盛出

锅中倒油，加韭菜翻炒

韭菜炒软后倒入鸡蛋，翻炒均匀，加入盐，生抽和少许白糖调味

翻炒均匀，出锅，配上🍚，美味
蒜味猪肉打脸丸
名字的灵感来自食神里面弹到像乒乓球一样，砰一下能打人脸的撒尿牛丸。

其实就是蒜味猪肉丸啊，而且不会撒尿。
用料：
适量猪肉
少量荸荠(或者白地瓜)
几瓣蒜头
一丢丢酒
一丢丢小苏打
一丢丢葱(或者毛豆啦绿叶菜啦)
盐、鲜酱油、陈醋
香麻油、白胡椒
做法：
1.猪肉打成泥 
   如果是很好的猪肉，做起来直接就会很Q弹。关于如何分辨好猪肉，这对本公主来说至今是个未解之谜。那么如果买回来的猪肉很不争气怎么办？
   没关系，我们还可以抢救一下。黄氏祖传救肉秘方传授给大家：肉泥添加一些小苏打粉和料酒，添加多少，一般看心情。酒万一多了不要紧，直接做成酒酿丸子，但小苏打粉不能太多，会苦涩。此间的平衡处理还需要各位自己去摸索个一招半式，毕竟医术它就是这么玄乎的东西。

2.荸荠或白地瓜切成丁
   注意，切成甲乙丙都不行，必须切成丁。

3.蒜头扒了碾成蒜泥
   零落成泥碾作尘的那种泥。
   
4.葱或者毛豆豆洗净
   用作汤的装饰，这次用的是毛豆豆，因为台风天总是葱太贵。同理，胡萝卜，绿叶菜等也都可以装饰。
1.猪肉泥加盐搅拌上劲
   搅到肉泥非常黏腻有韧劲，你的肱二头肌，肱三头肌都得到了锻炼就差不多了。

2.加入适量蒜泥、荸荠(白地瓜)丁
   搅到你中有我，我中有你，如胶似漆，形影不离，山无棱天地合，乃敢与君绝的程度。蒜泥、荸荠丁的量不要太多，否则影响Q弹度很容易变成疏松的狮子头。

3.团成丸子
   手沾点油，在俩手心来回摔打成形可以有效避免粘手。
1.丸子滚水煮了
2.有条件的打碗鸡汤
   没条件的清汤放点鲜酱油，一点醋，香麻油，白胡椒
3.毛豆豆煮熟摆上

打脸会疼 大功告成
彩虹蛋包饭
做法来自“今日头条”的“美食届砖家”的分享视频。
用料：
3个鸡蛋
1碗西红柿炒饭
做法：
先把蛋清蛋黄分离。
最小的火，先煎蛋黄饼，煎熟后切条；锅里摆放几条蛋黄饼；把蛋清倒入蛋黄条缝隙，煎到九分熟。
煎好的蛋饼反面朝上，把米饭和蛋黄条以45度角摆放，包起来。
翻个面儿。撒上黑胡椒。
好吃！
偷师老爸的川味烧带鱼
一直喜欢吃烧带鱼，特别是辣味，以前都是老爸做，我吃现成的！今天，凭着记忆自己做一下😃
用料：
400g带鱼
10只泡辣椒
1块泡姜
1根大葱
1根小葱
3片姜
4瓣蒜
2勺豆瓣酱
若干花椒
2勺料酒
20克食用油
1勺糖
1勺胡椒粉
1勺老抽
做法：
材料大合影☺️
带鱼切段，洗净后加入葱丝、姜丝、盐、胡椒粉、料酒腌制半小时！
腌制带鱼过程中将泡姜、泡海椒切成末、蒜切片、大葱切小圈！
腌制好以后倒掉料酒，双面粘上淀粉！
不粘锅倒油（少许），将带鱼煎至双面金黄！（煎带鱼时不要翻的太勤，避免破皮）
煎好的带鱼🐟
热锅热油将蒜片、泡姜、泡辣椒、豆瓣酱翻炒至豆瓣出油、香味！
下带鱼！加糖、老抽、葱圈！
带小半碗水漠过带鱼！中火烧干！
出锅装盘散葱花！
微波炉紫薯
减脂餐
用料：
1个紫薯
2勺凉水
做法：
紫薯洗干净，放到可以进微波炉的碗里
碗里加两勺水
盖上保鲜膜，上面扎几个小洞洞。然后放进微波炉。高火4分钟。拿出来用筷子戳一下紫薯，很容易戳个洞就好了。
自制根本停不下来辣爽上天堂的冷吃牛肉
在外面吃过但是肉肉太少于是。。。
用料：
牛里脊切条
姜切丝
蒜切片
小葱花，芝麻
桂皮，花椒
三奈，香叶
茴香，麻椒
干辣椒切段
白糖，盐，鸡味粉，老抽
柠檬汁
做法：
牛里脊切大块，冷水入锅煮漂沫，完了取出切成小条，酱油 姜丝 少许柠檬汁腌制
炒锅加油，小火煎辣椒段，出香味乘出
将腌制牛肉沥干加入炒锅，当牛肉干干的乘出
还是剩余油锅，加入葱姜蒜三奈桂皮花椒麻椒香叶炒香后，加入牛肉翻炒
最后加白糖，一点盐，大火翻炒
出锅撒小葱花，芝麻，然后等待变凉，真的是越凉越好吃啊
薄荷柠檬糖
夏天的味道是罗勒和番茄，也是薄荷和柠檬。看看这款糖，每一颗都是小太阳🌞简单的配料，惊艳的效果，制作过程让人非常享受。
用料：
160g珊瑚糖
30g纯净水
适量薄荷和装饰糖
半颗柠檬
做法：
柠檬榨汁，用手挤，不要用榨汁机。
在模具中摆好薄荷叶何装饰糖。
混合水、珊瑚糖和柠檬汁，开小火熬至165℃，期间不停搅拌，让糖浆受热均匀。
用小勺分装糖浆，冷却后脱模。
包糖纸保存即可。
金银花山菊降脂茶
金银花可以阻止肠道吸收胆固醇，山楂能消积化食、促进脂肪代谢，而贡菊含有促进胆固醇分解和排泄的有效成分，三者相配，消脂效果更加显著。
用料：
8克金银花
3克山楂干
5朵贡菊
做法：
将所有材料一起放入杯中
加入沸水
闷泡5分钟后饮用
红酒炖牛肉
经典的法式家常菜，虽然耗时，但其实并不费事，味道也基本不会出错。最近看厨房里的人类学家，学到好多美味的家常西餐，超有动力！
用料：
大概七八两牛肉（牛腩或者牛肋）
一根胡萝卜
一颗西红柿
一头洋葱
两瓣大蒜
百里香，意大利香芹，月桂叶香草束
两碗高汤
做法：
牛肉切稍大块，洗净擦干。炖锅预热入油，将牛肉块各面煎至上色焦香，夹出待用。
国内再加少许油，放入切小块的洋葱，炒至香软后放蒜末。
洋葱和蒜香出来之后，将牛肉放入。如果想要汤汁浓郁，这时可以选择放入少许面粉炒匀，但如果想要清一些的汤汁就不用了。
放入高汤，将将没至牛肉。然后放入香草束，小火炖1个半小时。
加入番茄和胡萝卜，再炖四十分钟左右。把香草束取出，起锅上菜。
干锅土豆片
用料：
2个土豆
2勺豆瓣酱
若干干辣椒
若干五花肉
做法：
土豆切厚片，油热后，放入锅中煎至发黄发硬，注意一定要油热后再下锅，不然土豆很快就软了；
五花肉切薄片，放入锅中煎至微卷；
另起锅，锅中放蒜片、葱段、干辣椒炒，放入豆瓣酱炒出红油；
放入肉片和土豆片，放生抽、蚝油；
放青蒜炒至断生出锅。
鸡腿香菇粥
跟厨神同事学做饭系列第一弹，煮粥，第一道，香菇鸡肉粥，怕忘，总结下留底
用料：
适量，此配方为3-4人份大米
6朵香菇
1只鸡腿
适量，出锅时撒上葱
适量，出锅时撒上盐
适量，煮粥用水
1个，腌鸡腿肉用蛋清
味好美小研磨瓶20下黑胡椒粉
5片姜
做法：
鸡腿肉去皮切小块，加蛋清，姜片，黑椒粉，戴个一次性手套抓匀，提前一晚腌好放冰箱，早晨起来煮粥
用的鲜香菇，洗净切小丁，不需要焯水
大米加水先煮，到熟但是没开花的程度，加鸡肉和香菇，煮熟，出锅撒葱花和盐，完成。
超简单牛奶冰淇淋
用料：
克牛奶250
3茶匙（小茶匙）炼乳
做法：
一盒牛奶，市面上各种牛奶，鲜牛奶应该都OK的
炼乳，我用的是老上海人用来蘸刀切馒头的熊猫牌炼乳，超市有售，当然雀巢等品牌也OK的
我用的这么大的茶匙，3茶匙炼乳和牛奶混合，炼乳化后放冷冻层，中间不用管，2小时左右冻好取出用茶匙刮着吃就好，冰淇淋球也毫无压力的
西红柿土豆炖牛腩
一般情况下都是牛腩炖来着，上次被肉老板极力推荐说板腱这个肉炖汤超好吃，这次就用了板腱一试，真的不错哎~板腱上的板筋被炖的糯糯的，好吃好吃~
用料：
300克牛腩
2个西红柿
2个土豆
适量葱姜
2片香叶
2个八角
1块桂皮
1勺生抽
1勺老抽
2勺料酒
少许盐
做法：
牛肉切块，水沸腾绰水，水里放几块姜片哈，去腥，提鲜。
土豆切块，放水里备用，防氧化。
西红柿切块，备用。
准备两个八角、一根桂皮、两片香叶、几段葱段、6片姜片（3片煮肉（绰水时候用）、3片炖肉）。 
今日做饭急，材料、步骤等没来得及拍全照，凑合看看🤣下次再做了一定补齐啊
热锅热油，下绰过水的牛肉块，翻炒几下，加入香叶、八角、桂皮、葱姜爆炒一分钟，加一半西红柿翻炒，一分钟后倒入高压锅。
把剩余的一半西红柿、土豆一起全部倒进高压锅，开启炖汤模式。
模式结束，多焖一会儿，尝一下咸淡，味道淡的话再加些盐就好。
出锅，撒葱花~
红烧基围虾
用料：
基围虾
蒜
葱
生抽
糖
淀粉
做法：
将虾清洗干净，剪掉虾头，挑掉虾线
将料酒，生抽，水，白糖调好汁备用，将淀粉，水调好备用
加少许油，将虾煎一分钟，不能太久，否则太老了不好吃，然后将虾捞起来。
将蒜末炸香，放入虾
将料酒生抽汁倒入锅中，闷上锅盖3分钟
开锅盖，倒入淀粉，大火收汁，起锅，撒上葱花。
火锅底料版水煮鱼片
用料：
400g巴沙鱼片
火锅底料
1勺豆瓣酱
1个干辣椒
姜
蒜
2勺淀粉
2勺料酒
白糖
盐
蔬菜
做法：
加入姜片、葱、油一小勺，淀粉2勺，料酒2勺，盐少许，抓匀腌制30分钟
腌好后的鱼放入锅里焯水，锅开再煮个一分钟就好了。
豆瓣酱和火锅底料爆出红油，放入葱、姜、蒜、干辣椒，加水、加盐、生抽、鸡精。煮沸后可以用漏勺将锅里的调料捞掉。
下入自己爱吃的蔬菜，等蔬菜煮熟后再放过了水的巴沙鱼片，煮开后加蒜苗，煮3分钟出锅。
宝宝辅食-海鱼汤面
用料：
2只海鱼
适量细面
2滴核桃油
做法：
先把海鱼洗干净放在锅里熬汤，大概一个小时左右，熬出来的汤才会鲜美，我熬了2个小时
汤熬好了之后就盛出来放辅食锅里煮加入细面和鱼肉。记得滴2滴核桃油哦！
星空养乐多
从微博上看到的菜谱，看着很美，于是做了，好喝哦。很多厨友问能不能用黑枸杞代替蝶豆花，我个人是没有这样做过，下厨房的乐趣就是在于尝试，你若觉得可以就去试试吧。突然很多人收藏，所以修改一下菜谱，添加了一些步骤图。
用料：
2瓶养乐多
适量冰块
10朵蝶豆花
适量开水
适量（看个人喜好）糖或蜂蜜
做法：
养乐多➕蝶豆花水➕冰块=颜值爆表（味道也好）
材料大合影
往杯子里加入适量的冰块
倒入养乐多
将勺子这样紧贴着杯壁
沿着杯壁倒入泡好的蝶豆花水就可以啦
喝之前搅拌一下就OK啦。
草莓酱蛋糕卷
烘培新手，一直做饼干，做过几次戚风纸杯蛋糕，第一次尝试蛋糕卷，女儿很喜欢，而且非常成功，没有开裂，没有破皮，参考了下厨房上其他小伙伴的方子，很强大。
用料：
4只鸡蛋
50g糖
65g低粉
40g玉米油
45g水
依个人口味适量草莓酱
做法：
准备材料，蛋白蛋黄分离，装蛋白的盆要保证无糖无水，蛋白加30g糖打发，分次加入糖，打至湿性发泡，放冰箱冷藏。
蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄发白，糖融化。再加入油继续搅拌，再加入水搅拌均匀。
筛入低粉，用刮刀翻拌，不要搅拌。
从冰箱取出蛋白，取3分之1蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀，然后把蛋黄糊全部倒入蛋白翻拌均匀。
倒入铺油纸的烤盘，震几下，然后放入180度预热好的烤箱中层，烤10-15分钟。
观察颜色，差不多金黄色的时候立即取出，出炉震一下，整个油纸移出放在烤网上晾凉，大概5、6分钟，待表面完全凉后，放一张油纸在烤网上，倒扣，把底部油纸拿掉就可以脱模了。
抹上草莓酱，卷起，用油纸包好，放冰箱冷藏定型，我这次只用了10分钟也很好。
取出蛋糕卷切去两头就可以享用啦。
装盘完成。
刀切馒头
跟着老师学习刀切馒头
用料：
克中筋面粉150
克酵母1.5
克水75
克糖15
色拉油5克
做法：
食材全部准备好……
酵母，水，糖全部化开
把这些糖水慢慢倒入，用手去慢慢揉～
面粉全部变成棉絮状～
初步揉成团
彻底揉光滑
用擀面杖擀成长方形，（忘记拍了），卷起来～搓长
切成刀切馒头～放在烤箱发酵1个小时～
发酵成2倍大～没有发酵的图片
上锅蒸熟10分钟，焖3分钟
皮蛋豆腐牛油果沙拉
皮蛋和豆腐
牛油果和豆腐
两两组合都可以做沙拉
三个结合在一起味道也很不错，既满足了吃皮蛋的心，又有吃牛油果的满足感~
用料：
1/2盒老豆腐
一个皮蛋
半个牛油果
适量（可不加）紫洋葱
少许白芝麻
2个小番茄
1/2勺生抽
一勺味啉
1/2勺橄榄油
1/2勺苹果醋或白葡萄酒醋
做法：
老豆腐切块开水下锅，煮2min左右捞出沥干水分，准备好盘子，最下面可铺一层绿叶蔬菜，我用了苦菊，这个装饰的作用多些，不放也可以，然后把豆腐码在盘子中
牛油果和皮蛋切小块，小番茄切四瓣，放一个大碗中，加入生抽、味啉、橄榄油、苹果醋和少许白芝麻一起拌匀
拌好的牛油果和皮蛋以及调味汁一起小心倒入装豆腐的盘子中，调味汁自然就淋在豆腐上了，简单摆一下就可以开吃啦！~
【九份小厨】029-酒香海鲜锅
用料：
只虾
个洋葱
做法：
029-酒香海鲜锅
食材：蛤蜊1斤、虾半斤、瑶柱干5个、洋葱、姜片、芹菜、白葡萄酒、黄油、料酒、盐、胡椒粉
步骤：
1、蛤蜊用盐水浸泡干净后沥干水份，虾剪背去掉虾肠，瑶柱料用水提前浸泡半小时以上，洋葱切碎，芹菜切段；
2、沙锅烧热放入黄油融化，放入姜片、洋葱炒香后加入少许料酒，放入瑶柱干、蛤蜊，倒入白葡萄酒，大火烧开后放入虾继续中火煮15分钟，加入适量盐、芹菜、胡椒粉调味即可。完成✅
酸菜小炒鸡
看杭州电视台的《五号厨房》学来的，特此记录。
2014年11月20日那期《五号厨房》。http://v.qq.com/boke/page/b/0/g/b0141kd0x8g.html
很鲜美，汤汁超拌饭！

用量参考：两个大鸡腿，半个红椒，几根蒜苗，一包酸菜，一个杏鲍菇。我家做了两盘。
我觉得杏鲍菇的量可以增加！
用料：
鸡块
蒜苗
红椒
酸菜（烧酸菜鱼用的）
杏鲍菇
盐（可选）
糖
料酒
胡椒粉
做法：
先做准备工作。蒜苗切成段，红椒切丁，鸡肉切块，杏鲍菇切片，酸菜切小段。
先将蒜苗、红椒下油锅炒出香味，捞出放一边备用。
再往锅中加少许油，炒鸡块。
依次加入酸菜、杏鲍菇翻炒，加料酒翻炒。
往锅中加少许水，大火烧开，小火焖5分钟，再大火收汁。加一点点白糖和胡椒粉。
尝了一下发现有点淡，加了点盐。视频中是没有加的。
加入一开始炒好的蒜苗和红椒翻炒，起锅即可。
酒鬼花生
用料：
克花生米
克油
克盐
个干辣椒
勺辣椒粉
克花生
粒花椒
克糖
做法：
买小粒的红皮花生一斤，红皮花生本身略甜，做出来口感更酥脆。将花生泡在水里三个小时，用家用手套🧤搓去花生外皮。
去掉外皮的花生粒，均匀的铺在吸油纸上，去除多余的水分。
花生米冷油小火下锅炸，炸制变色呈金黄状，捞出控油。
花椒粒用刀压扁，干辣椒切丝。锅中放入少量油，将花椒粒、干辣椒丝、炸熟的花生粒倒入锅中翻炒入味，加入糖、盐，最后放入辣椒粉，翻炒后装入干的盘子里。
鸡肉松（面包机版）
用料：
1kg鸡胸肉
2片姜
3勺酱油
30克糖
少许水
5克十三香粉
做法：
#分享#超级简单的鸡肉肉松做法[色]
1、网淘鸡胸肉[偷笑]，解冻

2、切成小块和姜片扔进高压锅，加小许水，焖煮25min，
沥去水放凉，放进面包机，启动果酱程序。
搅打到图中状态，加入酱油，糖，十三香粉，继续搅打
面包机果酱程序结束后，倒入铺好油纸的烤盘上，平铺，进烤箱，中层，180度20分钟。
葡萄奶酥～全蛋版
君之哥哥的方子是只用蛋黄的，会酥一些，但是分蛋还是麻烦呀，我改了一下，试试口感也不错，酥酥的，记录下来
用料：
70克黄油
70克砂糖
20克淡奶油
30克全蛋液
190克低筋面粉
50克葡萄干
适量刷表面全蛋液
做法：
软化黄油加糖打发，分次加淡奶油，蛋液，不要油水分离，加面粉，加葡萄干，烤箱预热180度，烤30分钟
注意，很重要，葡萄干一烤就膨胀，变黑，最好切小一点，包到里面
面团擀15毫米厚，再切，很容易露葡萄干，导致葡萄干一烤就膨胀掉出来
皮蛋火腿肠冻
用料：
89克（2个）皮蛋
1根火腿肠
2个鸡蛋
做法：
首先取出两颗松花蛋，将皮剥去。两颗松花蛋的重量是90克。
另外，根据长辈们的经验，皮蛋事不宜存放在冰箱的。
然后在取出两根火腿肠，切成长条状。将松花蛋像切西瓜一样切瓣。
然后取两个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离。然后将皮蛋和火腿肠如图中一样摆放，然后将蛋液倒进去，基本上能够保证刚刚没过火腿肠和皮蛋。
此时上锅蒸熟。上锅蒸熟的标志就是蛋清已经凝固了。然后取出来稍微晾晾一会儿。
你下来将蛋黄液打散，均匀的浇在碗里面。再次，上锅蒸熟，直至蛋黄凝固。
蒸熟后取出来，晾凉，然后切成小块儿，就制作完成了。
制作的成品可以配合其他调料一起蘸食。酸甜咸辣自便。
烤土豆片
用料：
个土豆
克盐
勺孜然
克油
做法：
土豆去皮切比较厚的片，用盐孜然或者盐黑胡椒，或者盐和烧烤料，加一小勺油拌匀腌制二十分钟，烤箱220度12分钟左右烤好，依照土豆薄厚确定烤制时间，筷子一扎就透说明烤好了。
鸡翅包饭
台湾小吃-鸡翅包饭
用料：
4只鸡翅
20g奥尔良腌料
一小碗米饭
适量玉米粒
3朵香菇
一根腊肠
1/4个洋葱
做法：
将鸡翅去骨(去骨方法详见百度)
腌制鸡翅。我选用的奥尔良腌料。放进冰箱腌制一晚。(超市有卖、几块钱一包)
准备炒饭的材料(喜欢什么口味就放什么材料、随意…)
把材料切成丁
锅里倒油，把洋葱、香菇丁、玉米、腊肠放下去翻炒片刻。再倒入米饭混合均匀、倒入一点点酱油、起锅。准备填进鸡翅里
把饭塞进鸡翅里。用牙签封口
放入烤箱中层、下层放锡箔纸在烤盘上接油。200度烘烤。隔十分钟取出来刷一层腌料、蜂蜜。烤好一面换另一面。
烤好取出装盘
开动……
零基础蒸馒头，百分百成功
疫情期间打发时间，减少外出
用料：
500克面粉
5克酵母
250克水
三个时间
做法：
酵母加水，搅拌均匀，静置五分钟
酵母倒入面粉慢慢加水搅拌至絮状，无干面粉
揉至三光，手面盆，发酵，阳光下一个小时左右
发酵后手指按压成蜂窝状，把面揉至里面气泡细微，切成小段，揉成馒头状
放置十五分钟二次发酵
冷水蒸十五分钟至二十分钟
关火后，十五至二十分钟后掀锅盖
美美哒
掰开成果
美味不长肉的香煎藕饼
跟我一起念，食藕瘦~~( •̀∀•́ )

鲜藕中的维生素C及多酚类物质，可以提高免疫力，延缓衰老，预防癌症。莲藕富含的维生素C和粗纤维既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康

从小到大都不爱吃藕，最近尝试做了藕饼后，就一发不可收拾了，用来当主食也是很不错的选择唷(๑•ั็ω•็ั๑)
用料：
200克藕
100克胡萝卜
1个鸡蛋
100克玉米淀粉
1勺五香粉
1勺胡椒粉
2克盐
1根葱
做法：
鲜藕去皮后切丁，比起擦丝，藕丁口感会更加清脆好吃喔
胡萝卜去皮后切成丁加入藕丁中，再打入一颗鸡蛋，撒上五香粉、胡椒粉、盐和香葱拌匀
然后倒入玉米淀粉，搅拌至粘稠状态（淀粉可以分几次加入，以便根据鸡蛋大小调整用量）

不要替换成其他的粉哟，实验过以后发现还是玉米淀粉口感会更加软嫩一些
电饼铛或者平底锅用厨房纸擦薄薄的一层油，再舀入一勺藕饼面糊，稍微用木铲压平一些
中火煎至一面金黄色后翻面煎，一面大概煎5分钟左右就好
软嫩清香的藕饼就可以出锅啦，吃不完的话需要冰箱冷藏保存哟
香春炒鸡蛋
用料：
2个鸡蛋
1把香椿
3克盐
1小勺醋
做法：
开水锅中加入一小勺盐和一小勺食用油，放入香椿煮熟。
捞出香椿，沥干水分（一定要沥很干），切碎。
打入两个鸡蛋。
加盐和醋打散。
放入香椿拌匀。
炒锅里放油，油热到冒烟，倒入食材快速翻炒，鸡蛋裹在香椿上并且结块后，即可出锅。
工作日便当🍱-肥牛卷
用料：
150克肥牛
1/4洋葱
1勺老抽
2勺半生抽
1勺料酒
适量糖
5片胡萝卜
半棵西兰花
适量盐
适量黑胡椒
适量橄榄油
做法：
所有食材（鸡蛋请忽略）
西兰花🥦掰开适合饭盒的大小 
胡萝卜切片
在水里焯一下
偷懒不想撇浮沫所以牛肉也焯了下水（可省略）
洋葱爆香一般是切丝（本来是为牛肉饼准备的洋葱）
加入牛肉翻炒一下，用这样勺子的调料量（料酒、冰糖、生抽、老抽）
调理到下去，再加一碗水，大火煮开收汁
西兰花过水后沥干，加盐、黑胡椒、橄榄油拌一下
胡萝卜切花装盘～～～
陈醋鸡脚
享受制作美食的过程，紧张忙碌的医疗工作之余，这是我最放松的时候。喜欢吃各种各样的鸡脚，各种口味。
用料：
500g鸡爪
100ml陈醋
适量生抽
300克水
5片姜
适量糖
5瓣蒜
10只小米椒
3勺料酒
20粒花椒
做法：
1、将鸡脚对半切开，剁掉指甲，清洗干净血水。
2、煲开一锅能淹没鸡脚的水，放入姜片、蒜瓣煮开，放入鸡脚煮开，倒入料酒、花椒，煮15分钟，用筷子戳鸡脚能戳中就可以停火。
3、煮鸡脚的同时，可以做调料汁。拿个合适的容器，加入陈醋、水、糖、酱油、小米椒，待糖完全融化，尝试味道，根据个人口味调整糖的份量。
4、将煮好的鸡脚倒入凉白开里反复浸泡冲洗3次，至没有油脂为止。放入事先冰好的冰水里，增加鸡脚的弹性。
5、最后将鸡脚捞起放入调好的陈醋汁里，放冰箱隔一夜，第二天可以吃，味道非常不错。
锅包肉
用料：
200克里脊
1根胡萝卜
3根香菜
100克淀粉
1根大葱
100克白糖
20克盐
1片姜
50毫升白醋
1勺橙汁
600毫升食用油
做法：
处理食材：肉切片，胡萝卜香菜青椒切丝，姜切丝葱切末。
淀粉加水，泡20min备用。
肉片过糊：上一步泡好的淀粉，水倒掉，淀粉倒入肉里。用手反复揉搓，使每一块肉片都均匀的粘上淀粉。
倒入油，烧热至180度（八成热），依次下入裹着淀粉的肉片（如果肉片太多需要分两次炸）。炸1-2分钟至肉片漂上油面捞出。
待油温加热至200度（九成热），再次下入炸好的肉片，可以使肉片产生外焦里嫩的感觉，捞出备用。


倒入少许油，姜丝呛锅，分别加入葱丝，糖（量要给足），盐，然后加少许橙汁调色，不断搅拌使糖融化，倒入炸好的肉片，关火翻炒。
倒入青椒胡萝卜香菜根，翻炒，出锅。
草莓酱蛋糕卷
这个是参考文怡的方子，做出来效果很好。以后会用这个方子做蛋糕卷。
用料：
3个蛋黄
55克砂糖
30g牛奶
30g色拉油
几滴香草精
55g低筋面粉
8g玉米淀粉
1/4小勺泡打粉
1/8 小勺盐
3个蛋清
2毫升柠檬汁
100g草莓果酱
做法：
将细砂糖15g与蛋黄混合，搅打到蛋黄发白，砂糖融化，加入牛奶拌匀，色拉油拌匀，香草精拌匀
低筋面粉、玉米淀粉
泡打粉、盐混合过筛入蛋黄液，拌匀
蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器大致起大泡，分3次加入剩余砂糖打至9分发
寸长方形烤盘内垫油纸，烤箱预热160度
蛋清分3次加入蛋黄糊中，轻轻快速搅拌均匀，倒入烤盘，震几下排除气泡，用刮板把面糊刮平
放入烤箱中上层烤15分钟至表面微黄不沾手就拿出，倒扣在另一张油纸上凉凉，表面涂草莓酱
从一端卷到另一端，包裹上保鲜膜固定形状，放入冰箱冷藏半小时以上，取出后切小块
茶树菇鸽子汤
今天休假，于是趁机煲个汤滋补一下！
用料：
一只鸽子
干一两，湿一两茶树菇
8个红枣
一点点百合
30g杞子
做法：
鸽子烫一下。茶树菇泡15分钟，其他材料洗干净
放进电饭煲里煲两个小时
炒豆角
用料：
克豇豆
克盐
勺酱油
花椒
料酒
蒜
糖
做法：
四五瓣蒜切碎备用，豆角洗净切成小段。
锅里倒比平时多点的油，中火等油8分热的时候，放花椒和蒜末爆香，然后把切好的豆角放进锅里翻炒。
等豆角变色、变软，加适量盐、酱油、料酒、糖。翻炒，炒熟即可出锅。
羊排冬瓜汤
用料：
500克羊排
1块冬瓜
粒花椒
片姜
克盐
白胡椒
朝天椒
香叶
葱
香菜
做法：
羊肉洗净，泡15分钟，凉水入锅，开盖，大火焯去浮沫
准备料包，包括：花椒、白胡椒粒、香叶、朝天椒
羊排放入锅内，加调料包、葱段、姜片
大火烧开转小火慢炖，一小时后加入冬瓜
十分钟后加入枸杞、再五分钟后，加香菜、葱花，关火出锅
茄汁龙利鱼
很早就想尝试的一道菜，魂牵梦绕了这么久，终于在这个回暖的冬日，采购好食材，下厨做给自己吃。
用料：
100g#龙利鱼
150g番茄
10g姜丝
适量黑胡椒
适量盐
适量橄榄油
做法：
龙利鱼切大概1.5cm的小块，加入姜丝、黑胡椒、盐、橄榄油腌制15分钟
番茄去皮，切丁备用。
番茄去皮的方法，在番茄底部画一个十字刀，在沸水中滚一圈，皮很容易就剥掉了
用烫柿子皮的水把腌制好的龙利鱼煮熟。照片太丑没有拍 捂脸~~~
烧热一口锅，加入少许橄榄油，下如番茄丁，翻炒成番茄泥。茄汁开起来之前尝一下口味，调一下味道。
等待汤汁烧开以后，下入焯烫好的龙利鱼，中火煮2到3分钟就好啦~~~
龙利鱼的口感怎么形容呢，软绵绵的，鱼肉松散，入口即化，作为宝宝的辅食也很不错呢。
凉拌河粉
一道零失败的饭
用料：
250克河粉
1根黄瓜
6瓣大蒜            
2勺辣椒粉
1勺生抽
适量醋
少量油
3棵青菜
做法：
1.河粉过开水烫1分钟，捞起
2.青菜烫熟备用
3.青瓜切丝，码在河粉上面
4.辣椒粉集中放青瓜丝上
5.小火热油放入大蒜未炒香
6.奖大蒜油浇在辣椒粉上
7.放生抽，醋 拌均匀
8.青菜垫盘，将拌好的河粉盛放在上面
苋菜烧鸡块
用料：
鸡腿
苋菜
葱
盐
味素
做法：
苋菜去根洗净备用
鸡腿剁块清水冲洗去血水，沥干水分放入少许料酒腌制备用
锅内放油，烧热后下入鸡块炒至鸡肉完全变色，然后放入葱，滴入几滴老抽；（可以用大葱或蒜片，提味）
放入适量开水，没过鸡块即可，盖锅盖烧开
待水剩下少于三分之一，放入准备好的苋菜，稍微翻炒
放入盐，味素大火收汁即可
香葱花卷
爱吃咸味儿馒头的人儿都喜欢花卷 而且可以撕着吃 又好吃又好玩（≧∇≦）
用料：
250g中筋面粉
135g水
3g即发干酵母
15g糖
5g油
20-40g葱
适量白胡椒粉
适量盐
做法：
酵母放温水（以手摸上去不烫为宜）里静置5分钟。
倒入面粉、糖、油。用筷子搅拌成柳絮状。
转移至揉面垫上，揉成光滑的面团，置于面板上静置5分钟。（室温）
揉面垫上撒上一些干粉防粘。将面团擀成长35cm，宽15cm的长方形，用刷子蘸少许清水刷掉多余面粉，均匀刷上油。
均匀撒上盐、白胡椒粉、葱，用手轻压使葱花与面团黏合。
将面团向内折1/3（长），在反折后的面团上均匀地刷上油。再将另一边对折黏紧。
用刮刀分割成14等份。将一块面团叠在另一块上。用一根筷子在中间压到底，拿开，松弛5分钟，剩余面团也如此操作。
捏住面团的两头，慢慢拉长，对折，再拉长，两头向不同方向扭转，在底部粘合。（恕我表达能力有限，自己做一次就知道了哈）
放在盛有温水的锅内，盖上锅盖，醒发20分钟。之后直接开大火蒸17分钟，焖3分钟，即可开锅。
芝麻磨牙棒
用料：
10G黄油
一个鸡蛋
30G糖
120G面粉
一大勺黑芝麻
少量鸡蛋液
做法：
黄油、糖粉、鸡蛋搅拌匀，筛入面粉，加入黑芝麻揉成团，静置半小时
擀成厚约半厘米，切条扭成麻花；同时烤箱预热
刷上蛋液，入烤箱中层，双面，180度20分钟
饮品——渐变星空
它和你知道的星空一样吗？

现在网上流行的星空很多种：蛋糕，饮品，甚至蛋炒饭都是星空的，真是超级可爱呢！

今天我要和大家分享一下饮品“渐变星空”。星空其实是“蝶豆花”施的魔法呦~下面让我们准备好食材，期待魔法的降临吧！
用料：
8朵蝶豆花
热水清水
雪碧旺仔牛奶
冰块蜂蜜柠檬汁
做法：
1.将蝶豆花用清水冲洗一下，控水。
2.将蝶豆花泡在热水中，盖盖，焖五分钟。
3.晾凉，备用。
将准备好的旺仔牛奶、雪碧、蜂蜜柠檬汁，分别倒进三个杯子里，留一点点空间。
将冰块放入，冰块越多，分层效果越明显。
将蝶豆花汁依次倒进三个杯子中，一定要慢！
完成✅ 这个魔法怎么样？是不是超级好看呀！
手撕鸡
用料：
半只鸡
一小把香菜
两勺花生碎
两勺芝麻
6个红辣椒
七个蒜子
做法：
将鸡放入凉水中，加八角两颗，生姜五片，盐，料酒一勺煮二十分钟捞出，放凉后撕成小块
将蒜泥，红辣椒末，香菜碎，花生碎加生抽，酱油，芝麻油拌入手撕鸡
芝麻用油爆香，一起淋入手撕鸡，所有食材一起拌均，太香了！开吃吧😊
成品图
红烧羊排
用料：
500g主料：羊排（斩好小块）
两勺糖 
适量葱姜蒜
25ml醋
各两勺生抽 老抽
适量八角 桂皮 干红辣椒
三勺料酒
适量香菜 
两勺盐
各一勺味精 胡椒粉
做法：
1.将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。醋很重要 有效的取出 羊排的膻味。
2.将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化

3.下入羊排，翻炒至上色后下入三小勺料酒，炒匀。



4.放入洗净的八角、桂皮、干辣椒、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3cm），大火烧开后用汤勺舀去浮沫。
5.放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。
（
最后加入胡椒粉，鸡粉适量。撒入香菜〜出锅！
（做红烧菜都是大同小异的，最关键的是掌握住水分和时间，对于火候高低高的原则。美味的菜肴〜要用心就很好吃）
糯米珍珠丸子
珍珠丸子湖北名小吃
用料：
300g猪肉
适量姜葱
50g荸荠
一个鸡蛋
100g糯米
适量盐，味精
做法：
糯米泡软即可
猪肉沫内加入所有调料，茡荠切碎一起拌均
把肉滚园沾上糯米
上火蒸20分钟即可
蒸好后装盘放点葱花即可
水信玄饼
水信玄饼源自于日本，属于一种小吃，但是个人认为味道不是很棒，纯粹认为非常漂亮，美名为“天使的眼泪”
用料：
16g白凉粉
500ml纯净水（水信玄饼用）
15g红糖
50ml纯净水（熬红糖用）
适量豆粉
4朵盐渍樱花
适量白糖
做法：
将盐渍樱花放入凉水里洗去部分盐，最后一遍放入温水中泡开
取一口小锅入500ml水加热，再倒入16g的白凉粉，加适量白糖，搅拌煮沸关火
接下来熬红糖水
取水信玄饼的球形容器，加入1\2液体，放入一朵樱花，盖上盖子，用小漏斗注满另外1\2液体，放冰箱冷藏1小时
取出冷藏定形的水信玄饼反扣在盘子里，撒上豆粉，淋上红糖水即可
可可戚风
超软6寸可可中空戚风
用料：
36克蛋黄
14克蛋黄中细砂糖
50克低筋面粉
10克可可粉法芙娜
90克蛋白
50克牛奶
3滴柠檬汁
23克玉米油
14克巧克力法芙娜
40克蛋白中的细砂糖
做法：
预热烤箱170度，蛋黄加入细砂糖
用蛋抽打发，浅黄，砂糖溶化，就乳化了
在一个容器放入牛奶，玉米油，巧克力，拿去微波炉高火热30秒。没有微波炉就煤气灶隔水热40度就好！
从微波炉出来，拌一下，很容易就乳化好了。
筛入可可粉
拌均匀，直到无颗粒
这时候，蛋黄糊要拌一下再用
倒入可可糊
拌均匀
筛入低筋面粉
千万别打圈，z型手法拌粉就好，无粉状就好
拌好，用盘热水座在可可糊下面备用，这步是防止可可面糊结块，变稠
蛋白提前放入冷冻，表面有薄薄一层冰就好
我开最高档打发，鱼眼泡放等一次糖
变白放第二次糖
有纹路放第三次糖，高速打发几下，换最低档继续打发
打到有尖角
取三分一，放入可可糊翻拌
倒入蛋白糊内，继续翻拌
继续翻拌
倒入面糊
上下火160度，中下层，烤40分钟！
出炉切片，超软
超简单的法棍面包
记得上次在法国的街头，吃过最喜欢吃的面包就是法棍了，回国后，自己就找各种配方以及专业的老师学习，最后成功了，口感特别好，没想到今天自己也会做，就分享给喜欢吃长棍面包的你们
用料：
500克高筋面粉
100克中筋面粉
8克酵母
10克盐                         
10克面包改良剂
400克水
做法：
1⃣️.将高筋粉 低筋粉 改良剂（家里吃也可以不用加）混合搅拌均匀，低速搅拌
2⃣️.加入水调整好面团的软硬度，匀速搅拌，到快速搅拌.
接着放酵母，记得酵母粉用水调一下
3⃣️.搅拌至6成筋的时候加入盐匀速搅拌均匀.
4⃣️.继续快速搅拌面团成十成筋即可（十成筋要会有看光泽度即可）
5⃣️.取出面团用保鲜膜包上，放在桌台上松弛（发酵1）40分钟，40分钟结束后接着翻面松弛（发酵2）30分钟左右/至于这个时间根据室温来定，我一般是在室温25度左右下.
6⃣️.二次发酵完把手中的大面团分割成280g一个，把面团轻拍成扁平状态，再次接着松弛（发酵3）20分钟左右.
7⃣️.把第三次发酵好的面团做成长条的形状成型.面团从中间向两边揉搓，手法要轻哦
8⃣️.长条形的法棍放入醒发箱醒发40分钟（家里没有醒发箱在常温下醒发，这个常温下估计要2.3小时左右）这个根据自己地域的温度湿度来判定醒发程度，根据面团变大到1.5至3倍之间才算醒发好，目测就好，不要看时间看它变大变胖程度即可.
9⃣️.醒发好的长条形面用粉筛子轻轻撒点面粉，撒一点就行，再用刀片轻轻划上表皮，不要划到里面的面，斜着划，然后划开的地方挤上一点黄油.
🔟.进烤箱烤制，烤箱底部要加水一小杯，看自己心情适量加就行，上火230度下火210度.大约烤到25-30分钟，目测观察不要烤焦咯，时间不是定死的，因为每个烤箱不一样根据自己家烤箱来定.
11.香喷喷的法棍面要成型啦，我在观察的时候有发现裂开的那个过程很美滴
12.真的很好吃😋个嘣脆
13.可以切片，可以配点法国乳酪吃，要是想吃再丰富点，弄点鸡蛋液黄油牛奶调点汁蘸点上面，继续进烤箱烤会儿，不过我更喜欢吃原味法棍