xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
中式糕点-枸杞燕麦松饼
这里有一个做饼干的小窍门。
这款松饼的思路来自传统的桃酥，传统桃酥太油腻，且全都是面粉。
当代人越来越讲究养生健康，追求无麸质视频，喜爱吃粗粮，但又不希望散失好的口味。
进行适当的改良，花生本就是香味特别足的坚果，它的加入让原本枯燥的面粉有了伴侣。
燕麦粉的现磨成的粉，加入到面粉中增加粗纤维的口感，同时还有燕麦的全部营养。
酒渍枸杞的点缀是化龙点睛之笔，让小松饼多了一点古风诗意。
用料：
克酵母
富泽商店北海道低筋面粉
做法：
原料 Raw material
分量：可做12片，每片25g
猪油60g、蜂蜜60g、花生粉30g、燕麦粉70g、富泽商店北海道低筋粉100g、酵母2g、盐1g、枸杞24颗
1. 打发：猪油和蜂蜜混合均匀，打到乳化状态。这里的猪油加入了桂花熬制所以变成了黄色（略带了一点桂花香，没有就用纯猪油替代即可）
2. 过筛：燕麦粉和低粉一起过筛混合均匀。
3. 成团：将面粉花生粉酵母盐一起倒入在乳化的猪油里面，用软刮搅拌均匀至成团。
4. 分剂：取出搓成长条，用刮刀切成25g/个剂子，约12个。
5. 搓圆：用手搓圆后均匀的摆入烤盘，留三指的间距。
6. 頭露小妙招：拿一个杯子口子上包上保鲜膜。压在饼上使其均匀圆整。
7. 装饰：在饼上装饰提前用白酒泡发的枸杞。
8. 烘烤：用海氏s80烤箱打开至热风模式180℃，大约烘烤25分钟。

热风模式相对来说烘烤的颜色更加均匀，很适合批量制作。如果没有热风也可以直接调整成上下火的模式进行烘烤。
可以配茶喝。
芒果花之恋（三文鱼）
鱼旨寿司家一直吸引我去的一道菜～终于可以不用去送钱啦哈哈！外卖12元一个，自己做又肥又大还可以狂加芒果哦！
用料：
沙拉
自己斟酌三文鱼
芒果
做法：
将三文鱼切片，稍厚即可。让它差不多能立住就好；
芒果切丁。要比这个块小一点最好都差不多大的小正方体。
用两到三片三文鱼围成圆锥状，一片一片围。类似像花一样；在中间加沙拉酱，撒上芒果粒即可！
黑椒牛扒
用料：
500g牛扒
两瓣大蒜
半只洋葱
少量胡萝卜
少量四季豆
胡萝卜
柠檬
蚝油
黑胡椒
生粉
番茄酱
糖
盐
黄油
做法：
用刀背拍整牛扒方便入味、断筋，撒盐，黑胡椒，生粉放入冰箱腌制一小时以上
化开黄油煎熟牛扒至五分熟，放一边备用
在上一步的同时，另起一锅等水烧开，放入盐，四季豆和胡萝卜丝煮熟
化开黄油翻炒大蒜和洋葱，依次放入黑胡椒、生粉、足量的水、蚝油、番茄酱、糖. 调制出较浓稠的汁时，再放入牛扒煎至八分熟
出国牛扒淋汁，摆盘柠檬，四季豆，胡萝卜丝
火龙果椰汁西米露
喜欢的朋友可以做来试试
用料：
适量细砂糖
1个红心火龙果
100克西米
一盒椰汁
200毫升凉开水
做法：
电饭锅放大半锅水烧开，放西米煮到一点点白心，然后开保温到西米看不到白心
西米滤网沥水后放冷水里冷却，想要快点中途多换冷水，
西米冷却后滤网沥水放到容器里，倒入凉好的凉开水，夏天炎热放冰箱冷藏口感更好可以放两三天，
杯子倒入半杯椰汁，放点细砂糖搅匀，放入几勺冰箱冷藏的西米，喜欢吃可以多放几勺，火龙果切个口用勺子先刮些出来放杯子里，再挖大块点的火龙果放满就可以吃了
她也喜欢吃
颜色还蛮好看
吃的好开心😄
青椒香菇抱蛋煎虾仁
用料：
鸡蛋4青椒三分之一香茹2朵
葱姜适量
黑芝麻适量
盐黑胡椒粉适量
植物油适量
做法：
青椒香茹切丝，虾剥皮挑线清洗干净，葱姜切碎，鸡蛋打散成均匀蛋液并加入适量盐黑胡椒粉
锅内加水，水开后香菇青椒虾仁在水中焯一下，捞出控干水
平底锅加少量植物油，油热后，放入葱姜，爆出香味后放入虾仁青椒香菇炒一下，把蛋液浇到上面，撒少许黑芝麻，拧小火，加锅盖焖一会儿，蛋液凝固上面滴入少许酱油就可以出锅了。
榕城荔枝肉
用料：
瘦肉、淀粉、料酒、盐、面粉、鸡蛋、胡椒粉、生抽、白糖、醋、鸡精、番茄酱、土豆、
姜、蒜
做法：
1.切1cm肉丁，淀粉、料酒、少许盐腌制1小时
2.面粉、鸡蛋、少许盐、胡椒粉调成面糊
3.少许生抽、白糖、醋、鸡精、少许淀粉、番茄酱调成芡汁
4.切土豆成块
5.肉丁和上面糊和土豆分别放入油锅炸成金黄，盛出备用
6.锅里留底油，烧热小火倒入芡汁，冒泡后倒入肉丁和土豆，随后加入姜末和蒜末，拌匀即可
蜂蜜黑芝麻蛋糕-只需4种食材20分钟搞定！
奔驰同款😂
用料：
1袋黑芝麻糊
2个鸡蛋黄
10克黄油
10克蜂蜜
做法：
食材合集…黄油这时候在融化没空入镜
蛋黄 黑芝麻糊 蜂蜜 黄油混合
搅拌均匀
拿月饼模子压了个星辉
烤箱180度20分钟
香喷喷出炉
外酥里糯
春天的味道之——香椿摊鸡蛋
小时候家里院子里有几棵香椿树，春天的时候，它长出嫩嫩的芽，老爸就会揪下来做菜吃，摊鸡蛋，拌豆腐，最简单的时候就是焯水后拌上香油和盐，那也是一道美味啊！！
用料：
3个鸡蛋
1小把香椿
适量花生油
适量盐
做法：
晒晒我买来的香椿，已经洗干净咯
开水里加点盐，香椿焯水，颜色绿绿的真好看
焯水后过凉水哦
捞出香椿切成碎，加入三个鸡蛋，适量盐，拌匀了
热锅热油，倒入香椿鸡蛋液，一面凝固后翻另一面
出锅开吃啦
加了泡椒的番茄牛腩汤
用料：
500克牛腩
8个西红柿
2根胡萝卜
适量克泡红辣椒
5片姜
1根葱
1个洋葱
1根香菜
1根芹菜
做法：
番茄牛腩汤
1、将牛腩切成块，冷水下锅，汆水，捞起。
2、锅里下菜籽油，加入牛腩炒香，捞起，锅里留余油下姜片、葱节、洋葱、胡萝卜炒香，之后下泡辣椒末，再炒香，加入一半番茄，小火慢炒约五六分钟，加汤后加入牛腩，再下芹菜香菜烧开。
3、将锅里所有东西倒入高压锅压20分钟，开盖后将牛腩捞出，去掉汤里所有的辅料杂物。
4、锅里下牛腩及汤以及新鲜番茄，熬制至番茄软烂，最后加盐和胡椒粉调味即可起锅。
蒜蓉辣酱炒虾
用料：
1斤虾
适量蒜蓉辣酱
适量蒜葱姜
少许盐
少许糖
做法：
虾洗净控干水
锅倒油,油热倒蒜姜葱出香味倒入虾翻炒变色后倒入辣酱.盐\糖.加点水焖会,要出锅前放点香菜也行.
珍珠丸子（宝宝可食）
加了葧荠的珍珠丸子软糯中带着脆甜，简单易做，美味营养。
用料：
约300克猪肉
500克葧荠
2小根香葱
2小勺盐
1小勺酱油
1个鸡蛋
几滴香油
2小片姜
做法：
猪肉带着一点点肥肉加2小片姜、2小根香葱搅烂，葧荠搅烂但不要太细了。搁一个鸡蛋、盐、香油用筷子顺时针搅拌均匀。
糯米是提前泡了4个小时的，如果孩子不能吃糯食，可以用大米代替，大米只要泡一两个小时就可以了。
用手的虎口挤出丸子，用勺子接出来放在滤干水的糯米碗里
转动碗，肉丸子就会自动沾上糯米。
盘子上抹油或者切胡萝卜片垫上都可以，放入蒸锅，大火蒸开后再蒸几分钟就可以了。
其实馅里面也还可以加胡萝卜的，但为了不影响葧荠的口感，保持鲜甜所以不加别的东西。给孩子吃更不需要加五香粉等。
简单易做，美味还营养
紫甘蓝水饺
俗话说，头伏饺子二伏面，已经迎来了今年的头伏，顺应节气大家纷纷吃起了饺子。在这个当口，我也上一道饺子吧，丰富一下我们的餐桌。
今天我上的这个饺子，是打破传统，用紫甘蓝做的馅料。紫甘蓝中的花青素具备很强的抗氧化效用及抗朽迈的功效。除了花青素，紫甘蓝还含有硫元素，可维持皮肤的健康。皮肤过敏的女性可大量食用。
平时紫甘蓝拿来炒的话不如绿色圆白菜口感好，所以受青睐程度大大不如圆白菜炙热。但紫甘蓝中的营养素颇高，就拿抗氧化及抗衰老的功效来说，女生们就会很神往了吧。
用料：
100克肉馅
250克紫甘蓝
300克面粉
5朵干木耳
少许葱花
适量清水
2茶匙盐
1茶匙白胡椒粉
1茶匙姜粉
1茶匙五香粉
1汤匙料酒
1汤匙生抽
1汤匙鸡汁
少许花椒水
2汤匙香油
做法：
肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀
放入生抽、料酒、鸡汁拌匀。调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅
紫甘蓝去老皮切碎末备用
干木耳泡发后切成碎末，和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀。用盐调味后，加入香油制成紫甘蓝饺子馅
面粉用清水揉成面团。面团搓成细条，切下等大的剂子，擀成饺子皮。皮中放上饺子馅包制成饺子
按照相同步骤，包制好左右的饺子胚，锅中加足量的水，下饺子煮熟即可
tata酱（塔塔酱）
塔塔酱，酸甜开胃，馥郁香浓。是日本料理中非常万能百搭的配酱。很有南蛮气息，却独具风味，让人一吃便爱上。

最经典的搭配：南蛮鸡。除此之外，面包、猪扒、鸭胸肉等等都可以用这个塔塔酱搭配，而且，超级美味！

一下子可以多做点，放到冰箱密封冷藏，哇，太太太实用了！
用料：
适量丘比特沙拉酱
适量青柠汁
适量胡萝卜碎
适量酸黄瓜碎
一个鸡蛋碎
适量洋芫茜
适量白葡萄酒
适量盐
适量日本黑椒汁
做法：
胡萝卜、酸黄瓜、洋葱、洋芫茜切碎；
事先煮熟一个鸡蛋，然后切碎，倒入；
放入丘比特沙拉酱、青柠汁（没有用白醋代替）、白葡萄酒、盐、黑椒汁一起拌匀；
一次多做一些，放到冰箱冷藏即可。
豆乳糌粑（无酥油素食）
没有青稞面也没有酥油没有糖，除了捏捏就吃之外，也许不应该叫糌粑。。最近用熟豆打豆浆滤出的豆渣绵密细腻，完全就是酥油糌粑的手感，忍不住瞎发挥了一把揉了点椰子片和亚麻籽进去，加了一丁点馏酱油真的只要一点点，能突出椰子片本身的甜味。传统的糌粑重油重糖味道略粗犷，我已经好多年不吃了。
用料：
熟豆豆渣，亚麻籽，椰子片
做法：
豆渣里加入椰子片和亚麻籽拌匀，豆渣是只滤一次的熟豆豆渣所以口感很细腻，生豆渣或者打得比较粗的最好还是做豆渣素肉松
捏吧捏吧一口一个。还用空气炸锅烤了几个，椰子片变脆了，但是整体口感也干了一些，我自己还是更喜欢直接捏吧了吃的
用烤点心的思路我想下次会在每个豆乳球里包一块奶酪来弥补口感，为什么我买的椰蓉还不到？？迫不及待要用这个豆渣来做椰蓉球了
水果桃胶羹
13年来云南，发现云南西双版纳是一个好地方，冬无严寒，夏无酷暑，四季如春……
这里有天然的美容食材，从此我爱上了厨房
用料：
10克桃胶
10克皂角米
一个芒果
适量冰糖
三颗荔枝
做法：
把桃胶皂角米泡水里（不用具体多少小时），晚饭后泡到第二天早上起来就可以了！不耽误时间
洗净，挑去杂质（好的桃胶杂质少），入沙锅，加入饮用水，（水多一点，煮的过程中会蒸发），大火烧开转小火炖半小时左右
现在加入适量冰糖，等冰糖全部融化就差不多可以了，中间要时时搅拌哦，不然怕糊了
出锅放凉一点，这个等待的时间可以将芒果切小块，荔枝去核，一起加入桃胶皂角米羹里
可以吃喽！，也可以放冰箱冷藏一下，口感更佳。
韭菜 白菜 玉米饺子
现在是1点46，刚刚包完饺子洗漱完毕躺在床上，别人是写日记，我写菜谱😬，然而共同点是都是给人看的😅
用坏了一个果汁机，转接一个果汁杯一个研磨杯，之前磨冰糖都好好的，想着马力够了，然而用果汁杯绞肉，闻到了糊味摸到发烫的机身，果汁机罢工，所以没有绞肉机的小伙伴用果汁机代替时最好切小块绞且少量哟
肉韭菜皮是网上订，小区入口递进来的，现在可以出去了，我薅了把消费券的羊毛，50-10叠加30-10，对消费券改观了，让钱流动起来，工资发起来吧
用料：
1克韭菜
1克猪肉
1片白菜
60张饺子皮
1克盐
1根玉米
做法：
绞肉剁菜
碗1 肉  料酒 生抽  胡椒粉  
碗2 葱加水  捏碎 分几次倒入碗1  顺时针转


分盘
冷冻去了  好不好吃再说
红烧鳊鱼
用料：
一条鳊鱼
少许葱、姜、蒜、香菜、干辣椒
生粉、料酒
做法：
1、鱼洗净、沥干水、两边各划三刀、抹盐
2、锅烧热 放油烧热 下鱼煎，没有煎好不能翻边，怕粘锅可左右晃动、两面煎好后 放一边。
3、用锅底的油爆香 葱姜蒜
4、放鱼、加水没过鱼 大火煮开，加干辣椒
5、水煮少后，放一点生粉收汁，撒葱花、香菜。
新手毛血旺
用料：
毛肚
黄喉
午餐肉
鸭血
海带
黄豆芽
金针菇
葱
姜
蒜
干辣椒
花椒
做法：
黄豆芽，金针菇用水焯一下，放入凉水冰镇，捞出备用
葱姜蒜切好，蒜末，葱末出锅后放，浇油
少了一张图，锅内放油，花椒葱姜蒜爆锅，放入红油火锅底料(块状的)，放入郫县豆瓣酱炒出香味，倒入清水煮开，把以上材料放入锅中
煮好出锅，放蒜末葱末干辣椒段
起锅烧油，油冒烟后，把油倒在蒜末葱末上
酥炸肉丸子
用料：
淀粉
勺生抽
克白胡椒
根葱
片姜
勺蚝油
做法：
猪肉馅加入葱姜
加入盐、蚝油、生抽、白胡椒、料酒搅拌
干馒头碾碎
倒入肉馅中搅拌均匀
用手挤出圆形丸子放入油锅
炸至金黄色捞出
香酥的丸子也可撒些椒盐
【健康三餐】燕麦香酥粒烤芦笋
烤蔬菜好吃的秘诀：用高温使蔬菜表面短时间内迅速焦糖化，形成外部香脆、内部水嫩的口感。

焦脆+香甜+酥脆+水嫩+快手=家常菜必备

【油脂的作用】
烤之前在蔬菜表面抹一层油，可以起到使蔬菜受热均匀的作用。
既能保持蔬菜内部水分，又能防止蔬菜表面变干变韧。

【操作关键】（适合块小、能迅速变熟的蔬菜，比如芦笋、抱子甘蓝、西兰花、白花菜、蘑菇，土豆块、胡萝卜块不适合）
方法一：烤箱预热到500华氏度/260摄氏度后，放入一个厚烤盘（厚烤盘保温传热效果好）预热10分钟。在大盆里把蔬菜和橄榄油、海盐、黑胡椒拌匀后，直接撒到预热好的烤盘里。蔬菜应该马上会滋滋响，并且很快变焦。

方法二：把蔬菜和橄榄油、海盐、黑胡椒拌匀后，放到厚烤盘里。烤箱broil档预热后，把烤盘放到烤箱中上层，几分钟后蔬菜变焦就可以了。取出后淋上鲜柠檬汁或奶酪碎。

这个烤芦笋的亮点就是燕麦酥粒，原方中用的白面包糠，为了更健康的考虑，我换成了燕麦片，蔬菜和好碳水都有了。

口味咸鲜，口感酥脆，芦笋表面焦脆，内部鲜嫩。
和以前吃过的烤成干儿的芦笋不同，并且几分钟就能做好，从此爱上了烤芦笋。

方子改自《The Food Lab》
用料：
40-50克即食燕麦片或2片面包片的碎渣
1—2大勺（可以适当减量）无盐黄油或橄榄油或椰子油
适量海盐或黑胡椒
28克营养酵母粉或帕玛森奶酪碎
1斤，去掉粗根，削皮或不削皮都可以芦笋
半大勺—1大勺橄榄油
1个，切块柠檬
做法：
烤箱调到broil（烧烤）高档预热。或者500华氏度/260摄氏度预热。（烤箱达不到260的话，就调到最高温度预热）
烤架放到烤箱中上层。
在中碗里混合燕麦片、1大勺黄油、一小撮盐和黑胡椒，拌匀，形成结块的碎渣状。（见贴士1）
在平底煎锅里，中火融化1大勺黄油，加入上步中的燕麦碎，煎到焦黄色，期间时不时翻动以免糊锅，整个过程大概5分钟。
把煎好的燕麦酥粒放入到中碗里，加入营养酵母粉或奶酪碎，拌匀，尝下味道，适量加盐和黑胡椒调味，备用。
厚烤盘里铺好硅胶垫或锡纸，把芦笋码在烤盘里，均匀地抹上1大勺橄榄油，撒上适量盐和黑胡椒。
放入烤箱烤5-8分钟（芦笋距离加热管大概5厘米左右），直到芦笋表面变焦。
取出芦笋后，在表面撒上燕麦酥粒，趁热食用，吃时淋鲜柠檬汁。
红烧猪蹄
用料：
猪蹄
土豆
八角
桂皮
草果
山楂
陈皮
冰糖
做法：
猪蹄洗净，入冷水锅煮开
煮开后再煮几分钟，把血水煮出
焯过水的猪蹄用温水冲洗干净，沥干备用（焯水再冲洗，能很好的去除猪蹄的臊味）
油锅姜片爆香
倒入猪蹄翻炒至表面微黄。（煸过的猪蹄会更香）
猪蹄重新入砂锅，加料酒，生抽，老抽，水及所有辅料煮开转小火
土豆去皮，切滚刀块，浸在水里备用
小火炖1个小时左右，炖至猪蹄软烂
加入土豆，并调入适量盐，继续小火炖至土豆软烂
大火稍微收汁即可
杨梅汁
夏季必备
用料：
克杨梅
克冰糖
克水
做法：
烧水 + 冰糖
水开+杨梅
3-5分钟后关火，晾凉后放冰箱
可可爱爱杨梅汁
炒粉干（反正自己觉得好吃）
瞎逼乱弄，做出的贡献（注：图片网上找的，忘了拍了）
用料：
2个鸡蛋
1勺生抽
半勺陈醋
1勺蚝油
1片姜
3瓣大蒜
适量粉干
7朵香菇
适量小葱
做法：
1.粉干热水泡软，香菇泡软
2.打蛋，一小勺盐（味精想加就加点，味道会更爽）
3.猪油预热下葱姜蒜，下鸡蛋，开中火
4.下粉干（需要提前滤水），加上生抽，陈醋，蚝油（速度要快准狠）加一点点盐，不停的甩锅，翻炒均匀，瞎逼搞个几分钟装盘
5.纯是因为穷，买不起高端食材
腊肠闷饭
乖小姐最喜欢我做的腊肠饭，好吃又易做，配个汤，来个小菜，一餐饭就能吃得很舒服。
用料：
三根皇上皇腊肠
半个洋葱
一个红椒
数朵香菇
生抽
耗油
做法：
我们喜欢广州皇上皇的腊肠，带点点甜味，粤式风味。选择二八分，因为不想要太多肥肉。
取三根，大火蒸十分钟，切丁。
大红椒切丁
香菇提前泡发，切丁。
洋葱切丁，然后油锅爆一爆，爆香。
加入红椒，翻炒，不要放盐哦。
再放入香菇翻炒。
做这些的同时，洗净米，倒入泡香菇的水（但要留一点，备用），再加一点清水，注意，要比平时煮饭的水稍稍少一点哦。
选择精煮键，开始煮饭。
最后加入腊肠丁，放生抽、耗油，加入剩下的泡香菇的水，焖一焖。
煮到三十分钟时，米饭的水收干了，倒入炒好的菜料，拌匀，继续焖至精煮时间结束，腊肠的香味裹着米香，飘满整个厨房，就可盛碗啦！
配上蚝煎蛋，空心菜，土鸡炖小滑菇，很营养很丰富啦😃
豆豉蒜蓉蒸黄骨鱼
黄骨鱼两条（一条大约半斤，一人一条），鱼肉鲜嫩多汁、豉汁提鲜入味！下饭又特好吃！做起来超级简单！
用料：
2条黄骨鱼
适量盐
适量豆豉
适量蒜蓉
适量姜
适量葱
适量酱油
适量油
做法：
买好的黄骨鱼请店家弄好，回家清洗干净，晾干水，表面抹少许盐，静置10分钟。
蒸鱼的碟子放几片姜和一些葱杆。
鱼肚里也放一片姜，把鱼放碟子上，撒上豆豉和蒜末。水开后，上锅蒸10分钟。
摆些葱段，淋上一些酱油，淋上热油，即可。
十三香小龙虾（致敬夏天的美食）
小龙虾控。今夏的第一次撸虾，抚慰一下五一没放假的受伤心灵。我们和朋友约聚，夏天就是小龙虾待客，冬天则是牛肉火锅。边吃边聊，太治愈了！
用料：
3斤小龙虾
3-4根葱
半小块姜
4大颗（喜欢的可多放）蒜头
2瓶啤酒
1包十三香调味料
2小块冰糖
4个青椒
做法：
小龙虾在清水里洗三次，用长筷子搅动，去污。然后一手戴手套，捏着虾头与虾身连接的位置，另一只手拿牙刷，在细细流动的水下，一只只刷干净。
抓住尾巴中间的两小片尾翼，左右摇晃一下，拉出虾肠。处理完虾肠要尽快下锅煮，不然虾肉会变柴。
葱姜蒜辣椒，洗干净，切好。
准备好一包龙虾十三香调料，某宝有售。这包调料写着可以配两斤的虾，但事实上配我的三斤虾口味都太重，估计可以做五斤。
油爆香葱头和姜蒜，放入小龙虾略炒，而后导入啤酒和固体调料，大火煮开，盖盖子焖五分钟。开盖后，放入青椒，辣椒油，冰糖和十三香粉料，焖十分钟。最后撒上葱叶拌一拌，美味小龙虾华丽丽出锅啦！
完成啦！来来来，撸上
再来一张图，爱不释口
玉米虾仁火龙果饭
宝宝不爱吃米饭，加入火龙果虾仁玉米一起翻炒，做成火龙果炒饭，颜值太高了，看了让人食欲大开，一碗吃光光
用料：
半个火龙果
5只虾仁
适量米饭
适量玉米粒
适量云南小瓜
适量胡萝卜
做法：
准备食材，虾仁用姜去腥15分钟，小瓜胡萝卜切碎
半个火龙果
划十字，挖出
玉米胡萝卜下锅翻炒
加入虾仁翻炒，加水焖煮5分钟
加入火龙果
加入米饭翻炒
好了盛出，装进火龙果壳里
一道高颜值的炒饭就做好啦，想吃不？
加入猪肉松，核桃油，补充蛋白质补脑哦
糯米甜酒
小时候见奶奶经常做酒，冬天来了，开始吃甜酒糍粑，外面买的甜酒我觉得不卫生，那些汤汤水水被各种蚊子亲昵过呢！
   原来自己做甜米酒竟然这么简单
用料：
1000克糯米
4克甜酒曲
做法：
用热水把糯米洗干净，再用热水泡4个小时（米可以用手指揉捏碎即可）
用淘米水把瓶子洗干净，再用温开水把瓶子洗涤2次备用
泡发的米放入蒸锅里平摊，用筷子戳些孔
大火蒸15分钟转小火蒸15分钟
关火等待冷却的同时准备需要酒曲的重量，这一包可以做2-2.5公斤米，我用1公斤米用了4克。
准备一碗凉开水，把糯米饭抓散，让饭粒分离
把米粒散开后温度降到用手摸感觉不到烫（30度左右），然后把酒曲均匀的撒在上面拌匀（稍微留一点点酒曲收尾用），接着开始装瓶。装完后用勺子或者手背轻压一下四周，在中间用手指戳个孔（作用：孔里装满水就说明发酵完成）。最后把剩下的一些酒曲用冷开水溶解均匀的撒在糯米饭的最上面
准备一个温暖的角落，保持温度在25到30度左右，一般3天左右就完成发酵
我用一床小被子包裹着瓶子，里面放个小小的热水袋，每天早晚换一次水，三天我就闻到酒香，我又多加热了半天才出窝
宝宝一口一个的小烧麦，制作简单，好吃、好玩、又好看✌
用料：
20张 左右小馄饨皮
一小碗米饭
25克左右肉丁
半个胡萝卜丁
1朵香菇
少许香葱
少许盐
做法：
小馄饨皮20张左右
把肉丁、胡萝卜丁、香菇、香葱、放少许的盐炒熟
把炒熟的菜跟一小碗米饭拌好就可以包了
包好之后用平底锅煎一下，再加一小碗水盖好把水煮干就可以了
好了，开吃啦😊
迷糊娃娃泡泡浴蛋糕
用料：
一个八寸戚风
500g奶油
适量水果
适量色素
做法：
照片都被我删掉了，直接从我的豆果截图过来😁
准备一个八寸戚风蛋糕


蛋糕平均切成三片，草莓切片（比较好铺）
抹上一层奶油，铺上水果，在抹奶油，放上蛋糕片。继续抹奶油，铺水果，盖蛋糕😁
第三片蛋糕中间挖个洞，不需要太大（我挖大了）抹上奶油，蛋糕周围也抹上奶油，稍微平整就可以了。娃娃身上裹上保鲜膜，放到蛋糕中间的洞里，周围用水果和奶油填满，使娃娃固定就可以，剩下的奶油转入裱花袋。
200ml奶油加20g糖，打发过程中用牙签蘸取一点色素，转入裱花袋，裱花袋剪一个小口，在蛋糕上挤出线条，尽量连续，不要断掉。抹面剩下的奶油的裱花袋也剪一个口，在娃娃周围挤上泡泡，再用糖珠装饰一下就好了~
换个角度看看😁
双色刀切馒头（巧克力味）
孩子爱吃巧克力 但不喜欢吃淡馒头 因此想出了做双色（巧克力粉）馒头
用料：
一茶勺半酵母
300克面粉
适量 代替水牛奶
三茶勺可可粉
1只自家散养鸡蛋
50克白糖
做法：
按照配方准备食材
除了可可粉 将其他食材都倒入面包机搅拌发酵
发酵完的面粉 一份为二 将其中的一份拌入可可粉后揉匀 并将两块面团擀平 最后按图这样重叠 重叠时需要刷上水保证它们粘连（这非常重要）
卷起面皮 将两头不均匀的地方切去 然后把面皮等份后切开 这是侧面的效果
放上锅后 盖上盖子 醒发一刻钟左右 注意冬天的锅里最好是温水
蒸十分钟左右 关火🔥不要揭开锅盖 闷三分钟 这样面皮就不会塌（这很重要）
夏季凉面
用料：
适量面条
适量猪肉
适量胡萝卜
适量黄瓜
适量香葱
适量大蒜
适量油
适量花椒
适量料酒
一点胡椒粉或肉桂粉
一点点绵白糖
适量盐
三人份以下为自配调味汁
6勺酱油
6勺醋
3勺芝麻酱
6勺雪碧
适量（可忽略）老干妈
做法：
猪肉切细丝后放到碗里，加入料酒，盐，一点点糖，胡椒粉，淀粉后抓匀。炒锅加油，将肉加适量酱油炒熟，盛出备用。
胡萝卜切细丝，黄瓜切细丝。
胡萝卜焯熟备用，黄瓜丝我分了两种，生的和熟的，给小孩吃焯过水的。
锅内放点油，放花椒，油热后放入葱蒜碎，快炒两下关火，备用。
调好调料汁后，将料汁，肉丝，葱蒜，黄瓜，胡萝卜与面条拌匀开吃。
吃货妹纸
记录妹纸的日常饮食
用料：
5克棉花糖
5克坚果
5克黄油
做法：
起床
喝奶奶
晒太阳
吃饭
睡觉
【无糖减脂系列】瑶柱薏米小米粥
小米粥可能是减脂期的我最爱的主食～

推荐给大家

这个版本是用电饭煲做的
用料：
50克小米
500ml清水
5个瑶柱
20克薏米
做法：
把瑶柱要软（15min左右）
电饭煲加入小米
继续加入瑶柱和薏米
电饭煲设置煮粥模式，搞定
★ 白酱蘑菇伊面 ★
难度两颗星，用时一个钟。
用料：
2份意大利面
6个蘑菇
3片培根
1把罗勒
3只彩椒
一个大拇指黄油
一饭碗鲜奶油
一只洋葱
二至三勺盐
一把帕玛森芝士
做法：
放在手里摊平后，有四个手指宽，就是一份。两份，中间拗断，水开后🌟加一勺盐🌟，放入煮 5-8 分钟，软硬看个人喜好。煮完面条滤出，过冷水，一旁待用。
准备食材：洋葱拳头大小一个，切条。彩椒拳头大小两个，切小块。蘑菇四个切片。培根三条切条。
🌟不要放油🌟 不粘锅烧热，转中小火，下培根煎出油。
下洋葱，蘑菇，半个拇指黄油，煸炒。
加一饭碗的35% 奶油，罗勒一把，帕玛森芝士适量，适量盐和剩下的半个大拇指黄油，加入面条，汁能挂在面上即能出锅装盘。
寻找田野onebox——澳洲谷饲M7西冷牛排自制体验分享
寻找田野one box 澳洲M7谷饲西冷牛排初体验。内含有机蔬菜：芦笋、土豆和香菇。还有一张烹饪食谱，大家可以按着这个来
大家如果想买，可以搜索微信公众账号：寻找田野，点击寻田精选
或者点击这个链接https://h5.koudaitong.com/v2/goods/2fqbiai3i1csk?reft=1478688090828_1478688094150&spm=f45534594_t92638298
用料：
180gM7西冷牛排
3个香菇
8根芦笋
3个小土豆
20g色拉油
1包黑胡椒汁
20g牛排特制粉料
做法：
腌制牛排
在西冷牛排正反两面各撒上onebox特制牛排粉料一勺
淋5毫升色拉油、抹匀备用
准备食材
香菇洗净，撒1小勺onebox特制牛排粉腌制片刻
芦笋去根，洗净备用
小土豆洗净，切成两瓣备用
煮小土豆与芦笋
煮锅中烧热水，放小土豆加盖煮10分钟。不用捞出，继续放3个香菇，再煮1分钟。
然后继续放芦笋，煮15秒，将所有食材捞出、沥干备用
煎牛排
煎锅烧热冒烟改小火，加10毫升色拉油，放入牛排，加盖煎40秒。
翻面，转小火，加盖再煎1分钟。（此时 牛排约为5分熟，可根据个人喜好增加时间）
盛出备用
煎其他食材
锅不用洗，再倒入5毫升色拉油，将小土豆切面朝下，煎30秒。
不用盛出，加入香菇和芦笋，1小勺onebox特制牛排粉料，翻炒30秒即可出锅
摆盘、分享
大功告成~开动！
自制夏日下酒菜酒鬼花生
以前见超市卖的酒鬼花生，总是忍不住要买一袋，后来自己在家做，发现和买的一模一样好吃，而且还可以根据自己的口味来做，早上用来下粥，平常家里来客人用来下酒都是很不错的，做起来稍微费点事，不过，爱做美食的也很享受制作美食的过程。下面来看看具体做法吧......
用料：
500克花生米
400克油
10克干辣椒
干花椒一小把
盐适量
辣椒粉适量
花椒粉适量
做法：
花生米用清水泡一晚上
去掉皮，掰成两片
装入袋子放入冰箱冷冻室里冻一天一夜
干辣椒切成丝
将冻透的花生米取出，放在室温下稍微解冻，能掰开就可以，锅里放入油，花生冷油入锅
开大火炸至稍微有点发黄关火
快速捞出控去油分
锅里放入一点点油，放入干辣椒丝和花椒，小火慢慢焙香
加入炸好的花生，放入适量辣椒粉、花椒粉、盐，翻均匀后出锅
麻辣花生做好了
【辅食10M+】秋葵酿肉
这道辅食里用的肉馅菜谱在这里

https://www.xiachufang.com/recipe/105891252/

也可以根据家里的食材。比如香菇鸡肉，胡萝卜虾仁均可。
用料：
秋葵
秋葵牛肉胡萝卜泥
做法：
选小一些的并且比较直的秋葵。嫩一些方便宝宝咀嚼，洗净后，切掉两头，用先用剪刀沿着秋葵内壁剪断里面的组织，然后用筷子轻轻的将里面的籽捅出来（这一步一定要温柔，慢慢来，否则秋葵很容易捅破）。
捅出中空以后洗净备用。这个时候将秋葵壳放入锅中，水开煮3分钟即可捞出，用纯净水浸泡晾凉。
拿一根筷子，挑出肉泥塞进秋葵壳里，如果家里有裱花袋更方便。我的裱花袋因为疫情还没收到，所以只能用筷子将就啦，哈哈！
慢慢的一点一点把肉泥塞进秋葵壳里，直到把秋葵壳塞满。最后的时候，把秋葵下面堵住，用筷子轻捅几下，保证肉泥可以均匀填满。
填满以后，大月龄宝宝可以直接切开吃啦！小月龄宝宝如果担心秋葵不好咀嚼，就再上锅蒸10分钟，这样秋葵就软烂了，方便宝宝咀嚼。
❤️魔芋烧鸭：冬天最爱的炖菜‼️
用料：
随意鸭
1盒魔芋
1块千叶豆腐
蒜片、小葱段、小米辣、姜片、泡姜配料
盐、白糖、郫县豆瓣、生抽、老抽、黄豆酱调料
做法：
准备好食材
热锅烧油把鸭肉炒熟
鸭肉熟后，加入蒜片、姜片、小葱段炒香
加入泡姜
加两勺郫县豆瓣炒匀
加水末过食材，放入千叶豆腐、魔芋，加盐，生抽两勺、老抽一勺、黄豆酱两勺、白糖一勺
关上锅盖闷20分钟左右
看着千叶豆腐慢慢蓬起超治愈
开大火收汁，加入小米辣然后可以装盘啦
撒上小葱，开吃
金针菇培根肉卷
用料：
黑胡椒粉
做法：
金针菇去跟，洗净
培根从中间断开备用
用培根卷起一簇金针菇
摆放到电饼铛中，上面放洋葱，蒜瓣，香葱
电饼铛选烤肉档五分钟翻一面，一共四面
码盘撒芝麻，为解油腻备着俄式酸黄瓜
肉炒黄瓜钱
用料：
两把黄瓜钱（黄瓜干）
适量五花肉
2勺海鲜酱油
0.5勺蚝油
1克盐
适量姜丝
做法：
黄瓜钱（秋天吃不完的黄瓜切片晒干的，市场有卖晒好的），提前泡凉水大概30~50分钟，洗干净，把水分攥干。
热锅加适量油，爆姜丝。
加入五花肉丝，翻炒一会，让肉丝划开。
倒入海鲜酱油，让肉丝裹上酱油。
再加入黄瓜钱，翻炒，感觉太干就加一点点清水，不能太多。
翻炒1几下就可以出锅，快手菜，很下饭！         黄瓜钱咸香，脆脆的有咬头儿！
烤个孜然羊排？「烤箱版」
想起和妈妈一起吃羊肉串，咬下去，她总要嫌弃羊肉膻。而我总在感叹，怎么那么香。

常有报道说，烤羊肉串有些是用鸭肉，加上调味料假冒的。听得多了，每次想吃，心里总有芥蒂。

实在想吃时，只能自己做。没有烤箱时，我直接在锅里煎，味道也是不错的，但外面容易焦。烤箱烤就能解决这个小瑕疵，还能将肉上的油都烤化了，肉吃起来就不油腻。
用料：
500克羊排
1勺孜然粉
半勺辣椒粉
半根大葱
半勺白胡椒粉
1勺蚝油
1匙盐
做法：
羊排切块（太厚难熟，也不好啃），大葱且小段后，撕成一片片。
腌羊排：一勺孜然粉，一勺蚝油，一匙盐，一匙胡椒粉，一匙辣椒粉，搅拌均匀，腌20分钟。
用锡纸包好烤盘。
将大葱片平铺在烤盘上。
将腌好的羊排一块一块铺好。
200度，烤15分钟
好了后，焖五分钟，装盘。
装盘。又香又嫩的烤羊排！
超级好吃。
凉拌青瓜西红柿
青瓜，西红柿是最家常最低脂的菜，做凉拌好吃快手，不需灶台上受油烟之苦，口感那是棒棒哒！
用料：
1条青瓜
1个西红柿
6瓣蒜头
3颗香菜（可不加）
料汁碗
3汤匙（30克）酱油（生抽）
1汤匙（8克）醋（白醋，陈醋都可以）
1汤匙（10克）香油（可用食用油代替）
1小匙（5克）白糖
0.5小匙（2克）盐
1小匙（1克）胡椒粉
做法：
主要材料青瓜，西红柿，蒜头。
青瓜侧切大块点。看上图。
蒜头剁细点，不是蒜蓉哦，有点颗粒感好吃。准备好的料汁碗搅拌均匀。

       如果你吃辣，这时就可以加入油辣子，老干妈辣椒酱之类的。
我家刚好有香菜，我放了点香菜。倒入料汁水所有材料。
凉拌青菜西红柿就做好了。搅拌均匀可以开吃了。

       不着急吃的话放冰箱冷冻一会儿风味更佳。
    
     
吃的时间你家有熟的花生碎放进去风味更佳。
      我家只有熟白芝麻，我放一把上去，补钙增香也很好哦。
      这步没独立拍到图，请忽视其他菜😊。
清蒸银鳕鱼（一岁半宝宝版）
鳕鱼这个动物在中国是产不出来的，所以大家在购买的时候注意不要受骗了。目前国内商场卖的鳕鱼都是进口分装的。
用料：
一小块银鳕鱼
4g料酒
少量如图姜丝
少量如图葱丝
几颗如图枸杞（热水泡一会）
少量如图宝宝酱油
少量如图橄榄油
做法：
鳕鱼室温解冻后，用料酒和姜丝腌制20分钟。
撒上宝宝酱油入蒸锅，水开后蒸上4分钟，
撒入葱丝和枸杞（热水中泡软的），关火，关上盖子闷上2分钟。
橄榄油在锅里烧开
直接浇入
出锅摆盘。那个菜菜可以和鱼一起下锅蒸，三五分钟就好了。
五香毛豆
用料：
适量毛豆
适量八角
一小把花椒
适量香叶
适量桂皮
适量干辣椒
适量盐
一勺酱油
做法：
洗干净毛豆。
剪掉头尾，更容易入味。
油热了加入香料，然后加入毛豆。
炒了一会，加水煮，水开后煮八分钟。
大火收汁起锅啦。
卤鸡翅鸡胗鸡心鸡肝
为了给孩子吃没放辣椒
如果喜欢吃辣，可以在第一步炒香调料步骤放红干辣椒
用料：
200克鸡胗
200g鸡心
200克鸡肝
8只鸡爪
6个鸡蛋
1个八角
半块桂皮
一小把，三个手指头捏一点茴香
3片香叶
4-6粒花椒
2片姜
4勺老抽
4勺生抽
半勺，冰糖最好糖
做法：
所有的材料（除鸡肝）放入凉水加热，烧开再煮1分钟，掏出过凉水，去腥味。鸡肝热水里煮一下变色就捞出备用。
热油，放所有的调料，糖，小火炒香，加入鸡货，炒一炒，家生抽老抽，加水，煮开
放入砂锅里，煮开中火，400度，半小时，加鸡肝，鸡蛋，再中火半小时，然后把汤靠干
取出来，放冰箱，可以吃一个星期。
🍅番茄芝士焗饭🍅
用料：
1个西红柿
2只鸡蛋
适量芝士
适量米饭
适量盐
适量玉米豌豆粒
适量盐
半根烤肠
做法：
将材料切成丁，热锅入油，依次放进葱花  肠  玉米粒  番茄加盐爆炒，将番茄🍅煨出汤汁即可。
烤盘盛入剩余米饭，松散装盘，淋入鸡蛋液。
预热烤箱180℃，将刚刚炒好的蔬菜摆入盘中。
撒上马苏里奶酪。
180℃，烤15分钟。
（按照自家烤箱性情调节）我这次用了200℃，火候有点大了😊。

出炉注意防烫，据说玻璃碗直接放台面上，有炸裂的。

小娃吃的香喷喷的，分分钟搞定😍😄。
蒜蓉粉丝蒸扇贝（附万能酱汁，可做娃娃菜，金针菇等等～）
这个菜谱的精髓是调制的酱汁。
尝试了好多次，终于调出了最好吃的味道。不仅可以用来做扇贝，也可以做蒜蓉粉丝娃娃菜，油泼金针菇等等，都很好吃！！😋😋
用料：
4只扇贝
1小把粉丝
小半个蒜头
1个小米辣
1根小葱
酱汁👇
2勺味极鲜酱油
1勺蚝油
1勺白砂糖
2勺水
1/4勺醋
做法：
扇贝处理一下，洗干净。有点黑黑的地方都扔掉，黄色的腮也扔了。贝壳刷一刷。
粉丝提前泡发15到30分钟。卷成圈放在处理好的扇贝上。
调一下酱汁。2勺味极鲜，1勺蚝油，1勺白糖，1/4勺醋，两勺水，搅拌均匀。我用的是这么大的勺子，给大家参考一下哈。
小半个蒜头切成末备用。锅中倒入适量的油，起锅热油，油温热后，倒入2/3的蒜，小火慢煎至金黄。
蒜油浇入调好的酱汁中，再把剩下的蒜也一起倒进去。搅拌均匀。
酱汁均匀的浇在扇贝上。四个大扇贝差不多刚好用完一份。如果要做的多，就按比例增加用量~                                                                 撒上几颗小米辣，水沸腾后上锅蒸10分钟。
出锅前撒上葱花焖半分钟，装盘开吃~
土豆红薯派
算是快手烤箱菜的类型，底下铺满番茄洋葱培根，上面铺上红薯土豆泥，再撒上芝士，满满的满足，又比披萨省事很多～
用料：
1个洋葱
4瓣蒜
适量大葱
1个青椒
3片培根
1个番茄
3勺番茄沙司
1个中号红薯
1个中号土豆
20ml淡奶油
10克黄油
约100克马苏里拉奶酪
适量盐和现磨黑胡椒
适量烤过的南瓜子仁
适量（可不加）芝士粉
做法：
原料集合：洋葱/蒜瓣切碎；青椒切丝；培根肉切小条；西红柿切块用料理机打成汁。
红薯和土豆去皮以后切成块，用水煮熟或者蒸熟，到用筷子可以轻易插入的程度～
将北鼎的珐琅锅里放入油，将蒜末/葱/洋葱放入，翻炒至洋葱发白变熟
加入培根肉和青椒丝，翻炒至肉熟
倒入番茄汁，加入三勺番茄沙司和现磨黑胡椒～搅拌均匀
此刻烤箱预热180度
收汁至浓稠，放一旁备用。
将熟了的土豆和红薯捏成泥，加入奶油和黄油，继续混合均匀。铺在刚刚做好的菜上面，撒上适量黑胡椒和盐调味（我的红薯和土豆的重量去皮后各为219克，所以如果超过这个克数，可按比例增加奶油和黄油的量）
撒满芝士，可安装自己的喜好增减。
放进烤箱，开热风烤20分钟。
出炉后撒上烤过的南瓜子仁和芝士粉即可食用。
奶油霜蛋糕
裱花更容易保存，随意搭配，有意想不到的结果！
用料：
4个1、蛋黄（蛋糕）
100克奶酪（蛋糕）
30克黄油（蛋糕）
4个蛋清（蛋糕）
20克低筋粉（蛋糕）
15克玉米淀粉（蛋糕）
125克2、黄油（奶油霜）
50克蛋清（奶油霜）
20克细砂糖（奶油霜）
15克水（奶油霜）
做法：
将奶酪与牛奶隔水软化，搅拌均匀无颗粒，黄油隔水软化，加入奶酪牛奶中，搅拌均匀！
分次加入蛋黄，搅拌均匀，筛入低筋粉与玉米淀粉
蛋白加入细砂糖打发，取三分之一加入奶酪糊中，拌匀后加入剩余蛋白中，放入6寸模具隔水烤，160度1小时！
奶油霜：黄油室温软化，打蛋器打至发白
蛋白打发，同时将水和细砂糖小锅煮沸，倒入蛋白中，打蛋器搅
两个混合，打蛋器搅拌，直到出现顺滑，一开始有点像豆渣，没关系，打久一点就可以了。最后加入色素，调配出喜欢的颜色就好！
麻辣香锅
自己带饭的第二天
用料：
适量蔬菜
适量午餐肉
适量肥牛
适量花椒
适量蒜末
一块火锅底料
一根小葱
6个干辣椒
3片姜片
做法：
喜欢的蔬菜切好
蔬菜入水焯至8-9分熟
肥牛焯水
午餐肉煎一下更有口感
土豆片也煎一下，炒的时候才不会烂的很严重
热油加入花椒、干辣椒、葱花、姜片，蒜沫。（蒜沫可以多放一点会很香）
底料炒至出味之后加入火锅底料翻炒（我用的是名扬牛油火锅底料，强烈推荐，很好吃）
最后加入蔬菜和肉类翻炒均匀即可，可以加适量白糖和盐调味，
鸡公煲
好吃😋
用料：
2只鸡腿肉
适量芹菜
2个土豆
1个圆葱
3-4个干辣椒
2勺郫县豆瓣酱
2勺甜面酱
适量葱姜蒜
适量花椒
2勺料酒
2勺生抽
适量白胡椒面
1瓶啤酒
适量香菇
做法：
鸡腿切块
鸡腿肉切块
料酒2勺
生抽2勺
白胡椒面适量
用手抓匀
腌30分钟以上
腌这段时间准备配料
起锅烧油
倒入鸡腿肉翻炒
翻炒出锅
起锅烧油，倒入葱姜蒜
倒入干辣椒，花椒
倒入郫县豆瓣酱
倒入鸡腿肉翻炒
鸡腿肉翻炒
倒入甜面酱
加糖
加一罐啤酒
啤酒全部倒入
倒入提前准备好的香菇
倒入提前备好的芹菜
倒入提前备好的圆葱
倒入提前备好的土豆片
焖差不多出锅，好吃
麻酱黄瓜
用料：
一匙芝麻酱
两匙辣椒油
两匙花椒油
少盐
做法：
黄瓜去皮儿，滚刀切块，撒少许盐
将花椒面，辣椒面混合均匀后用滚油烫熟
将黄瓜中的水倒出，把刚才烫熟的花椒辣椒油倒入，加一匙芝麻酱，拌匀，味道简直太棒了
圣诞季│圣诞树桩蛋糕
参考分量：1条
烘烤时间：30分钟
用料：
5个鸡蛋
40g+30g+30g展艺细砂糖
100g牛奶
20g色拉油
30g展艺可可粉
60g展艺蛋糕粉
10g朗姆酒
适量柠檬汁
适量香草精
50g适量
130g+260g淡奶油
30g黄油
15g展艺细砂糖
10g展艺可可粉
做法：
将蛋糕卷部分的粉类混合均匀
将蛋清蛋黄分离，蛋清打发
依次加入蛋黄打发
将所有的蛋黄加入后打发成稠状
筛入混合好的粉类翻拌均匀
入烤盘，烤箱预热160度上下火烤25分钟
将酒类混合搅拌均匀
将淡奶油打发
烤好出炉的蛋糕冷凉后刷上酒
将奶油抹在蛋糕卷上如图示
将蛋糕卷成蛋糕卷
将奶油加热到冒泡倒入切好的巧克力中
将卷好的蛋糕卷放在冷凉架上
淋上巧克力酱画划出纹路装饰即可
٩(๑òωó๑)۶
炸土豆片
用料：
2个土豆
200克油
少许黑胡椒粉
做法：
土豆切片，蒸熟
在中火的油锅中，炸3分钟
摆盘。
干煸杏鲍菇丝
用料：
4根杏鲍菇
三根小葱
少许蒜末
黑胡椒
盐
姜
做法：
手撕杏鲍菇。
可以用不放油的锅子炒干，我是用烤箱烤的。会出很多的水。
一大盘烤完就剩一小盘了。
锅子里加油，可以多一点，爆香葱姜蒜。加入杏鲍菇，干煸。
发黄时加点盐，胡椒出锅。
迷你奥利奥香蕉杯子蛋糕
没啥特别的，只是mini的东西都好可爱，正巧奥利奥打折就做啦~
量大概能做mini cupcake 11-12个。
用料：
12个完整的＋1/4cup奥利奥碎迷你奥利奥
1/2 cup (大约64g)普通面粉
1/4 teaspoon泡打粉
1/8 teaspoon小苏打
1/8 teaspoon盐
10g牛奶或水
一小根香蕉
15g植物油
做法：
mini muffin 盘铺上杯垫，每一个底部放一个迷你奥利奥。
取几个奥利奥，连馅儿一起压碎，准备1/4cup的量待用。
一个大盆中，混合面粉、泡打粉、小苏打、盐。
一根小香蕉加10g左右的牛奶一起放入料理机，搅打成液体。然后取80g加入鸡蛋液打散。
向3中缓缓倒入4，再加入10g植物油，混合均匀。
最后加入之前准备好的奥利奥碎，拌匀即可。
入烤盘，送入预热180°C的烤箱烘烤10-11分钟。
放凉后可以加topping装饰~
我就用的脱水酸奶。
油酥肉火烧
一口酥脆，好吃到停不下来哈！
用料：
『饼皮』
350克中筋面粉
230克水
3克酵母
『油酥』
40克热油
4克盐
50克中筋面粉
『肉馅儿』
350克肉糜
适量生抽
适量料酒
少许黑胡椒
一勺盐
半勺味精
一勺糖
适量麻油
少许葱姜末
做法：
将230g水加入3g酵母，搅匀后，倒入350g面粉。
揉成面团，放温暖处发酵，天气暖和30分钟左右就可以发好。
拌肉馅儿，将调料倒入肉糜中，用筷子搅拌均匀，放冰箱冷藏备用。
做油酥，40g油加热后，放4g盐，50g面粉。
搅拌均匀，放一边备用。
发酵好的面团明显变胖了。
操作太抹油，双手也抹油，直接用手把面团按压成薄片。
把油酥均匀的抹在面片上。
将面皮卷起来并拉长一些。
分成8份。
取一段，三折后，压扁。
包入适量肉馅儿。
慢慢捏紧收口。
用手稍稍按扁成饼
放少许油，将饼放入锅中。
中火煎至两面上色即可关火。
放入预热好的烤箱，200度，中层，烤15分钟即可。
咬一口，外壳酥脆，内心柔软，好吃到停不下来。
同仁堂秘方酸梅汤
乌梅，精选四川乌梅，自然晒干无熏硫
陈皮，选用新会陈皮
山楂，选用无籽中心圈
桑葚，精选四川无沙桑葚干
洛神花，选用精选云南上等花茶
甘草，选用新疆野生精选大甘草
薄荷，自然晒干，清新自然
桂花，选用广西金桂
用料：
乌梅25克
陈皮10克
山楂10克
桑葚3克
洛神花（约5～6朵）
甘草3克
薄荷1克
桂花1克
冰糖55克
做法：
做法：3人量
1、所有材料洗净不包括桂花和冰糖
2、加水漫过食材3厘米，浸泡30分钟
3、将食材装进无纺袋
4、将食材和水一起放进锅中，再倒入1.5～2升水
5、先用大火把水烧开，再小火熬制30分钟
6、最后加入桂花和冰糖（根据个人口味加，建议一点点加哦）

做法：3人量
1、所有材料洗净不包括桂花和冰糖
2、加水漫过食材3厘米，浸泡30分钟
3、将食材装进无纺袋
4、将食材和水一起放进锅中，再倒入1.5～2升水
5、先用大火把水烧开，再小火熬制30分钟
6、最后加入桂花和冰糖（根据个人口味加，建议一点点加哦）

做法：3人量
1、所有材料洗净不包括桂花和冰糖
2、加水漫过食材3厘米，浸泡30分钟
3、将食材装进无纺袋
4、将食材和水一起放进锅中，再倒入1.5～2升水
5、先用大火把水烧开，再小火熬制30分钟
6、最后加入桂花和冰糖（根据个人口味加，建议一点点加哦）
香辣小龙虾拌面
吃小龙虾的季节就要吃的全面🦞简单快手，香辣Q弹的小龙虾拌上面条，超级好吃，当季必备💯
用料：
250克冰鲜小龙虾肉
500克生鲜面
6根杭椒
6个干辣椒
6瓣大蒜
2瓣大料
适量花椒
3片香叶
适量小茴香
1勺郫县豆瓣酱
500ml啤酒
适量食盐
1勺绵白糖
1勺生抽
2勺料酒
半碗水淀粉
做法：
干辣椒和杭椒切段儿，蒜切末儿;面条，小龙虾肉解冻备用
锅中烧水，水烧开后煮面条，面条煮熟后盛入盆中晾凉备用
起锅烧油，油至5成热时，放入花椒，大料，香叶和小茴香中火炒香后，过网筛留油去香料
重新起锅后加入刚刚的熟油，倒入蒜末和干辣椒段，大火炒香
转小火，倒入郫县豆瓣酱翻炒均匀至炒出红油
倒入小龙虾肉后转大火，倒入料酒，生抽和糖，翻炒均匀
倒入啤酒开锅后，转中小火焖5分钟
倒入杭椒段儿，加入盐和水淀粉大火收汁
汤汁收至浓稠后（留部分汤汁拌面）关火盛出即可
湘味土豆烧排骨
在传统红烧排骨的基础上做了点改良，更贴近我们弗兰人的口味哈～一个菜可以干掉一大碗米饭～
用料：
500克排骨
1个土豆
一大勺油
1勺酱油
5瓣蒜
1个八角
2勺左右盐
2勺辣椒面
1勺剁辣椒
3颗冰糖
做法：
前面照片忘了拍了……不过没关系步骤我写一下：     1.冷锅热油，我用的是猪油，是汤勺舀出来的一勺的量，油热了先把冰糖放进去；                              2.冰糖化了就可以放料进去爆香了，把八角，大蒜，葱白段，剁辣椒，辣椒面，全部放进去，爆香；                                                                                     3.放入已经焯好水沥干的排骨进去，翻炒，这个时候可以加酱油上色，酱油不要放太多，因为冰糖也有上色的效果的；                                                 4.加水，没过排骨的量就差不多了，先开大火煮沸，加盐进去，两勺左右的样子，再转小火，盖上盖焖；
汤快干的时候，干到8成的样子，就可以加入滚刀切好的土豆了，翻炒，这个时候可以按口味来适当加一点点盐
基本上这个样子就是汤汁收完土豆也熟了，加入葱末
出锅啦！撒上一点点黑芝麻
卤鹅
用料：
1只鹅
适量、喜好盐
适量、喜好糖
适量酱油
2个八角
几片桂皮
十多粒花椒
草果1个生姜几片
做法：
我是切除脖子，鹅尾，清水下过焯水切记一定要把沫子打干净
把以上佐料大部分放在肚子里，然后二次清水下锅，水要瞒过鹅的一大半，这时候开锅沸后还有沫子，耐住性子把沫子去除，显清汤状态，根据自己的口味放入酱油、盐、糖、料酒（黄酒、白酒），大火半小时进入小火慢炖过程，如果食材大就要每个一刻钟翻一次，只到腿部露出骨头就基本上差不多了，根据自己的牙口、味觉喜好可以多炖一会，我是喜好软、入味的那种，最好大火收汁（一开始水要适中），在大火收汁前放入啤酒和葡萄酒、不要多。我做的收汁后也就是一小碗（浓汁）浇到盛出的鹅上面，也就是我图片的样子，剩余的不多的汤汁也可以在吃的时候沾上吃！
原味猪肉松
为俩崽儿所有东西都愿意尝试
用料：
猪里脊肉一斤
做法：
猪肉按肉的纹路切成块，清水浸泡1小时，中间注意换水！清洗干净煮一个小时十分钟左右，高压锅半个小时就可以，只要肉能用筷子很轻松戳烂就就👌！(锅里可以加点姜片)
待肉晾凉后就是徒手撕肉，越细越好，想偷懒的也可以把肉放进一次性袋子里，用擀面杖擀碎，但徒手撕做出来的肉松能细点。
接下来就是放进不粘锅里，小火慢炒，一定要小火！炒至水分全干，肉微微金黄色就好。
最后放进搅拌机打碎就可以啦！
完成😊
日本寿司
日本的寿司~
它如同中国的饺子~
意大利的匹萨一样~
成为当今风靡全球的美味~~

在世界各地~
只要有日本料理的地~
就一定会有寿司的出现~

让我们来亲手制作体味它独特的美吧~~
用料：
适量米饭
3；2；1醋、糖、盐
适量番茄酱、沙拉酱
适量黄瓜、红萝卜、香肠、蟹肉棒、肉松等
适量紫菜（加卷帘）
适量鱼子、三文鱼、鲜虾片、鳗鱼等
海带丝、玉米粒、
做法：
先制作寿司醋，按照3勺白醋，2勺糖，1勺盐的比例搅拌均匀.
然后将寿司醋倒入温热的米饭里面，搅拌均匀
备好其它的材料，火腿肠和黄瓜切条
寿司卷：
将紫菜放在寿司帘上面，
然后将米饭平铺在紫菜上面，
将夹心（可选黄瓜条、蟹肉棒、肉松、火腿肠、牛油果片、菠萝条等自由搭配两三种）放在寿司卷席中间靠近自己的位置处，浇上适量番茄酱、沙拉酱。
然后由下往上卷起来，用刀切成小段就可以了！
寿司块1：
将倒入寿司醋搅拌后的米饭，用手捏成长方块（记得带上一次性手套哦）或者购置寿司块模具按压一下即可。
将紫菜片剪成条状，包在寿司块周围一圈。
将配料（可选鱼籽、海带丝、甜玉米粒罐头、肉松等）任选其一，放置在寿司块上，再加一点点沙拉酱或番茄酱点缀。
寿司块2：
用手捏制寿司块，将紫菜条从寿司块中间包一圈。
将配料（可选鳗鱼块、刺身、三文鱼片等）任选其一。
装饰在寿司块上面即可。
部分作品欣赏
部分作品欣赏
猪骨鸡脚煲花胶
一级花胶，清甜！
用料：
一斤猪骨
2条花胶
7只鸡脚
6颗红枣
适量杞子
2片姜
8片环山干
做法：
花胶晚上泡到早上，切段备用。
猪骨，鸡脚过水，备用。红枣去核。
放入猪骨，鸡脚，花胶，红枣，枸杞，环山干，姜片，煲2个钟头。
土耳其罂粟籽蜂蜜酸奶
土耳其特色小吃，罂粟籽蜂蜜酸奶

据说希腊酸奶源于土耳其，
土耳其语发音作“阿姨软”哈哈哈，

我也不懂，道听途说来的。

烘烤过的罂粟籽
搭配蜂蜜调的浓稠的低脂阿姨软酸奶

超级醇厚的酸乳伴着丝丝甜蜜，
无数籽籽在口腔里旋转跳跃～

乐趣无穷

转圈圈
用料：
1L低脂牛奶
1包（1克）酸奶菌包
1大块厨用纱布
1个网筛
1大勺蜂蜜
半勺罂粟籽
做法：
酸奶机中倒入酸奶菌和牛奶搅拌一下插电10个小时。自制酸奶做好后用纱布叠三四层的样子垫在网筛和酸奶之间，网筛架在一个大碗上，放入冰箱，过滤水分和乳清，两三个小时以后取出，纱布上面的部分浓稠的酸奶就做好了。
用大勺子挖四勺自制希腊酸奶盛在盘子里，加入一勺蜂蜜（或者半勺蜂蜜半勺枫糖）半勺烘烤好的罂粟籽，用勺子拌一拌就可以享用啦～
軟嫩好吃的西葫蘆煎餅
用料：
一个 300克西葫芦
小半個紅蘿蔔
200克甜玉米粒
2个鸡蛋
120克面粉
180克水
2-3克盐
做法：
西葫蘆和紅蘿蔔搽絲 放鹽醃一會兒 加入玉米粒 加入兩個雞蛋打散
加水 加入麵粉攪勻
調成有一點點稠的稀糊糊 水和麵粉的量可以自己調整一些
鍋內下少量油 大火
舀入一勺麵糊 輕輕攤開 蓋蓋
看到邊緣金黃 翻面
轉小火 蓋蓋 大概半分鐘就好了
我煎餅通常會架一個蒸架 下一個餅煎好前才把這個餅放下去
老式椰蓉蛋糕卷
用料：
适量黄油
适量糖粉
适量牛奶
做法：
自己乱做的，觉得蛮好吃。有稻香村的味道。给自己留个底子。
黄油软化，加糖粉打至发白。
加椰蓉打均匀。
少量多次加入牛奶，调整至想要的状态即可。
蛋黄山药虾球 ~宝宝辅食
作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。

今天教给大家的小丸子，我换了蒸的方法，来做虾丸，为了让虾肉的口感更加绵软，把Q弹的虾肉藏进软绵绵的山药泥中，再刷上蛋黄液。

这样既能成型，也可以让宝宝用牙龈就抿着吃进肚；既锻炼了咀嚼，也可以帮助宝宝锻炼手部精细动作！
用料：
60克山药
1个鸡蛋
15克胡罗卜
40克虾肉
适量紫苏籽油
适量虾皮香菇粉
做法：
准备食材：山药60克、虾肉40克、胡萝卜15克、蛋黄1个、紫苏籽油适量、虾皮香菇粉适量。
胡萝卜去皮切得碎碎的。
​将山药去皮切成小块。
​将山药放入蒸锅中蒸15-20分钟至熟透。
将蒸好的山药压成细腻的山药泥。
​将虾去皮，挑去虾线，切成小块。
​把虾肉放入绞肉杯中，打成细腻的虾泥。
​将虾泥放入山药泥中，加入胡萝卜碎。
​如果宝宝对味道比较挑剔，可以多加上些虾皮香菇粉，可以帮助调味，也可以把虾皮和香菇都以粉的形式加入辅食中。
​别忘了滴入2滴紫苏籽油，促进宝宝脑部发育。
​把所有食材搅拌均匀，做成比较稠的山药泥。
​把山药泥揉成小球，刚好能让宝宝手抓握即可。
​将蛋黄液刷在山药球上，帮助定型，防止山药球散开。
​直接上锅蒸15分钟，熟透即可出锅了。
别看这个小球球圆滚滚的，其实用手轻轻一碾就绵软了，特别适合还不太会咀嚼的宝宝来锻炼哟~
肉末豆角炒橄榄菜
用料：
豆角
猪肉
两大勺橄榄菜
克盐
一小勺老抽
适量清水
三瓣大蒜
做法：
锅热入油，放入切好的蒜末爆香。
倒入切好的豆角，
翻炒均匀后加少量水，
这样可以加快炒熟豆角。
豆角颜色变色后，加入适量盐翻炒。
炒匀后把豆角拨到锅边，中间空出来。
倒入切好的肉末。
肉末炒到断生后，和豆角炒匀，加入少量水焖煮一会儿。
然后放入两大勺橄榄菜。一小勺老抽。
翻炒均匀。
出锅，齐活！特别下饭！
麻酱豆角
超懒人，5分钟就能做好的菜，超赞！
用料：
2勺白或黑都可  芝麻酱
一小把盐
看吃多少豆角
1勺花生酱
想吃就加（下方不加）醋
做法：
烧开水，加一点点的盐。
豆角切段
放入水煮
两分钟后或豆角可以很轻松被锅铲掐断时捞起（不用捞的很干，豆角中要留点水）
放入一个大盆中
加入花生酱，芝麻酱，倒一点芝麻酱的油出来
充分搅拌后装盘，就完成了。
水果冰糕
夏天怎么可以不吃冰糕嘞？用喜欢的水果做冰糕吧！视频分享来源于美拍美食达人@MissUU.  （更多美食视频，欢迎到美拍美食频道观看哦http://www.meipai.com/topic/%E7%BE%8E%E9%A3%9F?f=NTk=）
用料：
适量炼乳
适量芒果
适量火龙果
适量猕猴桃
适量牛奶（或酸奶）
做法：
详细步骤依照视频
椒盐煎鹅蛋-也可煎任何蛋
鹅蛋据说能提高记忆力等等神马的..买了一些给娃娃吃.然后煮的觉得硬还无味她不看吃..就做了煎的.反倒挺愛吃..！
用料：
一个鹅蛋
一勺油
一点点盐
一小勺料酒
一小勺开水
适量葱花
适量黑芝麻
适量蒸鱼豉油
做法：
锅里放油..这小锅煎一个鹅蛋刚刚好.鸡蛋要二个！
把蛋敲下去.底部微微成型后..然后放一些料酒去鹅蛋的腥味（鸡蛋不用）一点开水.然后盖上锅盖焖一会.这样的蛋会是溏心蛋..如果愛吃全熟的.就多焖一会儿！
然后开盖..撒椒盐或伱喜欢的调料.葱花.熟黑芝麻.最后淋上一点蒸鱼豉油！
溏心蛋完成...
特别下饭的炒鸡块
冬至吃点什么？汤圆几个就吃甜腻了，来炒鸡肉吧！南方小城此时冬阳暖暖，不需牛羊大补。
用料：
适量姜丝，蒜瓣，红辣椒，葱段
农家鸡一只
做法：
配菜调料先后放，辣椒起锅放，否则太辣。
鸡块去腥，生抽腌制，备用
爆炒姜丝蒜块后加入鸡块，炒
收汁装盘
装盘。中午配干面，汤汁浇面也很香。
豆角焖面
用料：
适量克盐
宽面1份面条
适量勺老抽
适量克五花肉
适量勺生抽
适量生粉
适量葱姜蒜
适量耗油
做法：
先把肉洗干净拿生粉+酱油+老抽+盐+耗油腌制一会这样肉就会比较嫩入味
把四季豆洗干净，头尾去掉不要，掰成一小段
把葱姜蒜切好备用
宽面看自己吃的量放，备好
市场买的猪肉让啊姨帮忙把肥的部分切开了，热锅煎出油就不要了
放葱姜蒜爆香这部分我忘记放了！放腌制好的猪肉放进去炒至7成熟就放豆角
豆角炒几分钟，调制一碗汁（酱油+生抽+耗油+盐+热水）
再把调好的汁倒进炒好的豆角里面，再➕热水盖过豆角
焖1分钟拿碗盛5勺汁出来备用
然后把面散铺'在上面，盖上锅盖焖12分钟左右期间每隔3分钟看一下汁干了没，如果汁快焖干了就汁廷锅边淋下去，这个步骤分5次淋下去
淋最后一次时可以把上面备好的葱花，蒜放进去焖一会关火搅拌就完成了
榄菜蒸南瓜
有时累了会想到冲凉，以为那会带走疲惫；
有时伤心也会想冲凉，以为可将泪水埋藏。
有时懒了会想到蒸煮，因为那样省时省力；
有时难过也会想蒸菜，因为想要赶走悲伤。
菜很简单，但你一定没有吃过；方法也很简单，但你却会因为简单爱上她～
版权所有的榄菜桑拿南瓜，送给大家～
用料：
青菜叶
橄榄菜
南瓜
葱
适量生抽
做法：
南瓜去皮洗净，切块
南瓜块摆盘，铺上一层橄榄菜，注意淋上一些橄榄菜中的油
把南瓜送进煮好沸水的锅内好好蒸个桑拿，10－15分钟就好了
把盘内的汁料倒进放了葱粒或青菜末的碗里，加上适量生抽调味，再淋在南瓜上就好了
奇异果鸡腿沙拉
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
1个鸡腿肉
1个奇异果
5片长叶生菜
0.3个红彩椒
1大勺植物油
一丢丢黑胡椒粉
一小撮盐
#酱汁
0.5小勺细砂糖
1大勺白醋
一丢丢黑胡椒粉
一小撮盐
1大勺原味沙拉酱
1小勺植物油
做法：
将鸡腿肉皮朝下，平铺在案板上。用刀在肉的部分割几下，把肉的纤维切开一点，不要切断。然后撒上黑胡椒粉和盐，腌制15分钟以上。
沙拉酱、白醋、白糖、黑胡椒粉、盐和植物油放在小碗里，搅拌均匀成调料汁。
在平底锅里刷一层油，中火加热，鸡皮向下，煎到焦黄之后翻面煎，把鸡腿肉煎熟，然后切成大块，晾到不烫手。
生菜叶撕成大块摆在盘子里，摆上黄椒条和奇异果切片，再放上鸡肉块。吃的时候浇上料汁就好。
巧克力玫瑰花
用料：
克黑巧克力100
蜂蜜50克
做法：
100克巧克力+50克蜂蜜


搅拌均匀既可做了
孜然羊肉烤串（肥瘦烤箱版）
未完待续....
用料：
1000克左右有肥有瘦羊肉
按需孜然粉
适量按需盐
2个鸡蛋
做法：
有肥有瘦的羊肉
尽量切均匀
姜、孜然粉、白胡椒粉
两鸡蛋蛋液
混合按摩
竹签一定用水泡一下 这样进烤箱才不会焦
腌制好的肉块，间隔着肥瘦串起来
用剪刀给串好的肉串整形
整形
整形完毕 都很均匀1
整形完毕 都很均匀2
整形完毕 都很均匀3
再和刚才的姜放置腌制一会
放入垫好锡纸的烤盘上 码齐 这个时候想按口味再加料比如孜然粉、胡椒粉都是可以的
刷色拉油
正面反面都刷上色拉油
刷完后在阳光下闪闪发光
入烤箱
200度10分钟先
拿出来观察一下 颜色不错 略带红色 准备翻面再烤
这个时候可以按需撒迷迭香碎
撒芝麻
也可以按需撒盐
继续烤 可以调低温度到180度3-5分钟 按个人烤箱脾气翻面和停止加热
羊肉的肥肉是精华
喷香出炉
一次吃不完可以用锡纸包好下次加热
低糖果仁燕麦肉桂饼干
特别喜欢肉桂的味道。用肉桂做的饼干和面包都非常好吃，外面不容易买到，自己动手做很方便，用料也比较好，还可以根据自己的喜好调整口味。
这款饼干糖量和油量都很少。
用料：
125克燕麦片（超市的即食燕麦片）
25克红糖
1个鸡蛋
128克黄油
25克细砂糖
110克普通面粉
4克泡打粉
5克肉桂粉
1克香草粉
1克盐
做法：
超市买的即食燕麦片，原味的。不一定非要这个，只要是即食的就行，但是不建议买有甜味的。
葡萄干买好一点的，干净不带杆儿，做起来比较方便。瓜子仁无所谓，加不加都可以。
黄油室温软化，软化到可以轻松搅拌。最好不要加热黄油，以免黄油化成液体。然后加入鸡蛋搅拌均匀。可以稍微打发一下，两分钟就可以。
加入白糖和红糖搅拌均匀。
面粉、盐、泡打粉、肉桂粉、香草粉放在一个容器里混合。
步骤三中混合后的粉加入步骤二的容器里混合搅拌。搅拌的时候不要一个方向打圈，要不然面粉会上劲。一定是多个方向或者十字搅拌。黄油融化到位的话很容易就拌均匀了，最多一分钟。
加入麦片、葡萄干、瓜子仁搅拌均匀。跟上一步一样的搅拌方法。
拌均后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右。
烤箱180度，上下火，预热。一定要预热。
冷藏的饼干面糊拿出来用手捏成团。
烤盘里铺油纸，把捏好的饼干团用手压扁，边缘碎的地方整理一下，然后表面撒上芝麻。每个饼干中间隔开一些，留够空间。
烤箱预热好，定时15分钟。烤箱温度精准就按这个时间来。如果不准确就随时观察烤制的情况。建议买个测温枪来监控烤箱温度。
烤好出炉以后晾凉就可以吃了。
菠菜手擀面
用料：
把菠菜
克面粉
做法：
菠菜已经焯水捞出，过凉水后料理机打碎
倒入菠菜汁三倍面粉和成面团，硬一点较好，醒面20分钟
醒好的面再和几下分成四份，压成薄饼
多撒些白面防止粘连，切成细条
抖散
开水下锅，调味出锅