xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
姜汁奶茶 l 秋冬暖饮
天冷，来一杯热乎乎的姜汁奶茶，温暖身心，超级疗愈！
用料：
老姜一块
红茶茶叶（或茶包）2大勺
清水300-400ml
牛奶200ml
糖适量（可选）
做法：
准备需要的食材：
老姜洗净用压蒜器或者刀子拍散
锅中放入拍散的老姜、红茶茶叶和清水煮开，转小火再煮3-5分钟，煮时间越久，辣味越浓
倒入牛奶煮开即可关火
用滤网过滤到杯子中即可
趁热喝~加不加糖可以根据个人喜好选择
学生党超快手减脂便当🌟
纯粹想要记录一下自己从133下到110以后希望能到95的饮食日常！因为是高中生，早起做便当时间很紧，所以菜色少不摆盘，一切以快手好吃少油少盐为原则，便当搭配碳水30％＋蛋白质30％＋蔬菜40％。好女不过百，万恶胖为首！！！管住嘴，迈开腿！
用料：
各种低GI碳水
各种鸡胸肉牛肉鱼肉虾肉
各种蔬菜
各种菌菇
做法：
红薯＋空心菜＋鸡胸肉＋胡萝卜 想切个花结果太硬了切了个吃豆人。。。
鸡胸肉＋圣女果＋胡萝卜＋玉米 蜂蜜蒜蓉鸡胸肉真的超级好吃！鸡腿的口感！
红薯＋火龙果＋罗非鱼＋杂蔬 这种速冻包装的蔬菜很好用，炒饭煮粥做便当都可以随便抓一把丢下去
简单版的蛋奶吐司煎配蔬菜沙拉
很简单，做得快，好吃又营养！！
用料：
随意白吐司
看个人黄油
2：1牛奶和蛋清
蜂蜜
做法：
吐司泡入奶蛋液里，平底锅小火放黄油（橄榄油也可以），放泡过奶蛋液的吐司煎，微金黄即可
装盘后点一小坨黄油在吐司上面，淋蜂蜜，水果蔬菜摆盘，ok！
第一次出镜的香草戚风草莓奶油蛋糕
用料：
3个鸡蛋
45克牛奶
30克糖
30克玉米油
55克低筋面粉
200克淡奶油
20克糖
若干草莓
半根香草荚
做法：
戚风蛋糕的原料
将蛋清与蛋黄分离，分别装入2个盆，装蛋清的盆无油无水
蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀
加入玉米油，搅拌均匀
加入过筛后的低粉，用Z字形搅拌到无颗粒的糊状
烤箱预热，打发蛋白
将40克白砂糖分三次加入蛋白中打发，第一次倒入，打出大气泡，加入第二次糖，打发出纹路
打发至硬性发泡
用字形搅拌蛋黄糊，然后加入三分之一蛋清，翻拌搅拌均匀
将剩余蛋液加入蛋清搅拌均匀，再加入半根香草籽
倒入模具，模具无油无水，震动两次，把大气泡震出来；放入蒸烤箱，我一般是120℃70分钟，或者120℃50分钟+150℃20分钟
烤好后，将模具倒扣烤网上，待凉一下，脱模
淡奶油中加入糖打发，打发至十分
蛋糕分两层，我比较偷懒，懒得分三层，没有工具，用线分的，不是很平，其实用刀子更好
抹完奶油，用裱花嘴和草莓适当装饰一下，没有转盘也没有抹刀，第一次抹奶油，我也是尽力了，手残党比较随性
枝纯胡萝卜玉米汁
懒人必备饮品，仙女们周末在家随便做！
用料：
300克水果玉米
100克水果胡萝卜
180毫升纯牛奶
20克大米
800毫升清水 
做法：
原材料--水果玉米一根，大约300克
原材料--水果胡萝卜一袋，看自己的喜好适量添加
原材料--纯牛奶一袋，我比较喜欢喝天润的牛奶！其实奶粉应该也不错，but家里奶粉过期了，换成了纯牛奶哈哈哈。
原材料--大米少许 洗干净 
胡萝卜切成小丁，玉米直接用刀切下来的省时，有条件的可以直接买剥好的玉米粒！
准备好的食材全部倒进破壁机，加清水 我加到了1200毫升左右。
功能：玉米汁。接下来30分种就交给九阳啦哈哈哈哈哈哈哈。
打把游戏回来，香喷喷超浓郁的胡萝卜玉米汁就好啦，虽然看不见胡萝卜去哪里了哈哈哈哈哈哈！喜欢甜甜的小朋友可以适当加点糖~注意水果玉米和水果胡萝卜都是甜甜的哦！
中西碰撞—蚝油牛肉意面
喜欢一个盘子一个勺子就能解决一顿饭那就非意大利面莫属啦，把喜欢吃的通通夹到盘子里，有主食，有肉，有蔬菜，裹上酱汁，就可以毫不犹豫的塞进嘴里，既能节省体力又各种营养兼顾，是不是简单方便又快手？
用料：
220克半成品蚝油牛肉
2个鸡蛋
4分之1颗洋葱
3个蘑菇
半颗生菜
两人份意面（螺旋粉）
2个彩椒
1个西红柿
做法：
沸水加少许盐和橄榄油，入意面中小火煮15分钟，生菜下水汆烫一下摆盘。
彩椒用少许橄榄油翻炒出锅，蚝油牛肉炒熟再和炒熟的彩椒搅拌搅拌出锅即可。
番茄炒熟后加水煮开搅拌加入蛋液，放盐和糖，淋上麻油出锅。
摆盘！
银针粉
我做的东西就是超级简单，我才去做👊
太复杂的想都不去想
用料：
适量粘米粉（粑粉）
按照粑粉的十分之一放木薯粉
开水
做法：
两种粉加开水揉成团
捏小拇指盖大小的粉团搓成这样，也可以放盘子底部搓
水烧开后放进去煮
这是煮好过冷水的
丝瓜炒蛋银针粉
云苓冬瓜薏米煲老鴨
用料：
云苓
冬瓜
鴨
薏米
姜片
做法：
云苓，薏米略微清洗。冬瓜連皮切大塊。鴨肉飛水洗淨。
所有材料冷水入鍋2小時即可。
菠萝炒饭
6.1的菠萝炒饭
用料：
半个菠萝
一根香肠
1个鸡蛋
半根胡萝卜
20个青豆
5只虾仁
少许盐
1个洋葱
适量米饭
一勺生抽
适量油
做法：
1.   先把菠萝.胡萝卜.洋葱.香肠.切成丁.虾仁对开下然后放点盐上浆一下。青豆倒入沸水锅中30秒捞出用冷水冲一下防止变色。 

2.   然后锅里倒入油.先把虾仁滑油一下捞出、放入打好的鸡蛋记住油温别太高鸡蛋太老5层油温.然后倒入米饭胡萝卜洋葱一起翻炒.炒得洋葱香味出来后.放入香肠青豆翻炒两下后放入盐继续翻炒.再然后放生抽.翻炒1分钟后倒入菠萝.虾仁.翻炒均匀即可.（注意：菠萝别炒太熟）
泡菜鲜虾意面
作为一名泡菜爱好者，经常想把泡菜融合各种各样的食物。
用料：
6只虾
1份意大利面
少许黑胡椒
2瓣大蒜
少许泡菜
1勺韩式辣酱
做法：
泡菜切丝混合韩式辣椒酱，如果太粘稠可以加一点水。鲜虾去壳开背去虾线，大蒜切片
沸水下面，煮8分钟
另起一灶，热锅冷油，爆香大蒜
蒜片金黄的时候放入鲜虾，翻炒至变色，放入辣酱和泡菜，煮开之后加入意面
收汁装盘，撒上黑胡椒末，开始享用啦
简易版芝麻花生糖
用料：
200g花生
100g芝麻
200g白砂糖
做法：
首先把200g的花生和200g的芝麻放进锅里炒香，大概1分钟不停翻炒后，放在一旁备用。
把200g砂糖倒进锅里，不放水，不停搅拌等到变糖浆(鉴于第一次弄很紧张忘了拍这个步骤了……)
等到砂糖完全融化，马上放入备用的花生芝麻，不停与糖搅拌，把糖和芝麻花生彻底粘在一起，然后放在盘里等1-2分钟，半软硬状态就要切了，要不然切不开。
切开后，常温下放置，等到基本硬了，就可以装进礼品袋了。
【免油炸】低卡菊花茄子
用料：
1个茄子
1头蒜
少许油
适量水
适量蚝油生抽等
适量葱姜
若干虾仁
做法：
1⃣茄子洗净，虾仁提前焯熟，葱姜蒜切碎
2⃣按自家的口味喜好调好调料汁
我是用蚝油、生抽、鱼露、照烧汁，不需要额外加盐，加水稀释制成调料汁
茄子每隔1厘米左右切一刀，不要切断
如果是圆茄子，先一切两半，再切
1⃣整条放在盘子里，进微波炉或蒸箱15分钟左右（代替油炸）
茄子发软，有水出来就可以了
2⃣按压茄子，倒掉多余水分，便于吸收汤汁
锅内放油，葱姜蒜炝锅，倒入调料汁，烧开
放入茄子，大火烧汁入味
1⃣茄子软塌以后用筷子夹出，装盘
2⃣锅内剩下的酱料汁继续大火烧开
3⃣放入焯好的虾仁翻炒一下关火
4⃣浇在茄子上，虾仁摆中间
5⃣撒蒜末，上桌
抚州喜宴 鸳鸯盒
抚州地区红喜事的一道传统菜，一半鸡蛋一半肉丸 ，名为鸳鸯，寓意百年好合！
用料：
五花肉
鸡蛋
甜米酒
白胡椒粉
姜葱
老抽
红薯粉
香油
做法：
先煮几个鸡蛋 热水下锅，用筷子顺时针搅动再逆时针搅动三分钟，让蛋黄凝固在中间，接着煮五六分钟，捞进冷水里放一会儿这样剥皮好剥，剥好中间切开，挖出蛋黄，用刀沿着内部边缘挖个沟，让后面填的肉更贴紧，蛋白盒就做好了
肉丸部分依狮子头做法，肥4瘦6比例，肥肉切成米粒大小的丁，瘦肉切细丁后再粗斩下，先加盐搅出黏性，再加入用一点点过滤的葱姜水（葱姜捣碎加水泡一会儿）加一点点点薯粉调好的液体，搅匀至水份被吸收，打入一个鸡蛋打搅至鸡蛋被肉全部吸收，加入一点点米酒，白胡椒粉，老抽和一个压成粉的蛋黄打搅均匀后用手挞肉（用手抓起肉用力摔进碗底），挞二三十下就好了
将肉泥在手里团一团圆，镶入蛋白盒里，稍微修整下形，让肉和蛋更贴
烧开一大砂锅水，下入做好的鸳鸯盒，水再次开后转微小火加入老抽和姜葱煨至少三个钟头，所以水要一次性加足的
煨到水将干时加入一点用薯粉和水调制的液体勾薄芡，出锅
适合6个月宝宝的果蔬泥
用料：
半个苹果
20克胡萝卜
少许核桃油
15克米粉
75克温水
做法：
准备食材
上锅蒸15分钟左右
料理棒打泥
15克米粉
加75克40-70点度温水调匀
加入20克果蔬泥
核桃油没有了加点芝麻油
调匀开饭
青椒炒牛肉
用料：
300克牛里脊
6个螺丝椒
1根胡萝卜
2克黑胡椒
15粒花椒
4个干辣椒
2勺生抽
1克盐
2克糖
2勺香醋
做法：
牛里脊清洗干净
牛肉切片，胡萝卜切片，螺丝椒滚刀切片
锅烧热，不放油，青椒入锅干煸，出现虎皮盛出备用
热锅倒入凉油，放干辣椒，花椒，炒出香味后放牛肉，翻炒两三分钟，后放胡萝卜，再炒一分钟左右，放生抽盐糖调味，然后放入之前干煸好的青椒，快速翻炒十几秒，淋入香醋，撒上黑胡椒面出锅装盘即可
这是一道味道偏辣的家常菜，易上手，只要不放太多盐，几乎零失败
浓香味美的肚包鸡汤，特别适合入冬滋补身体
汤如其名，肚包鸡就是将整只鸡塞入猪肚里，吃的时候，肚有鸡香，鸡有肚鲜。一打开锅盖，一阵浓香扑鼻而来，汤醇鸡黄，猪肚白嫩不烂，入口轻轻咀嚼，鲜味十足，淡淡的胡椒味，再依照个人口味撒上少许的葱花或香菜，在寒冷的冬天喝上一碗热气腾腾的肚包鸡汤，如沐春风从胃里一直暖到心里。

常言道：“药补不如食补、食补不如汤补”，不介意中草药味道的还可以在鸡的肚子塞一些滋补药材，比如黄芪、当归和党参等。我这次在汤里放了少许的白灵菇和淮山药，增味提鲜，还能丰富口感，给朋友们喝，大家都说这碗汤是驱寒护体神器，让冬天不再寒冷。
用料：
猪肚
老母鸡
姜片
葱结
白胡椒粒
花椒粒
白灵菇
淮山药
枸杞
做法：
大约2斤左右重的猪肚买回家，放在水龙头下，正反两面翻面冲洗，用剪刀剪去多余的油脂。再用适量的盐、白醋、淀粉或面粉反复揉搓，最后用清水把粘液冲洗干净即可。
老母鸡可以让卖家帮忙处理干净，回家后用清水冲洗干净，建议可以买处理后2斤左右重的老母鸡。
把姜片、葱结、白胡椒粒和花椒粒塞入老母鸡的肚子里，再把整只老母鸡塞入猪肚里，如果开口面过大，可以用针线或牙签把猪肚缝补一下。
锅里烧水，肚包鸡冷水入锅，大火烧开后捞出，用热水洗去血水和浮沫。
再烧一锅水并加足水量，水开后把肚包鸡放入锅里，大火烧开后，转中火滚30分钟左右，改小火慢炖2-3小时左右。
开盖放入洗净后的白灵菇和洗切后的淮山药，烧开后改小火慢炖30分钟即可。
玛德琳
用料：
2个柠檬
360克细砂糖
6个鸡蛋
100克牛奶
400克低筋面粉
12克泡打粉
400克黄油
做法：
柠檬皮屑和砂糖混合腌一下。
鸡蛋和牛奶搅拌均匀。
鸡蛋和牛奶搅拌均匀后加入低粉和泡打粉。
再加入腌好的柠檬皮屑
奶锅中称入黄油
黄油煮热，
黄油加入面糊中。冷藏30分钟左右，
面糊装进裱花袋挤入模具中。
180度。烤10-13分钟左右
烤好冷却了，脱模就可以了。
枣泥冰皮月饼
一年一度的中秋佳节快到了，每年都要趁过节做点月饼应应景，今年也不例外，不过今年准备先做点这种不需要烤箱就能做的冰皮月饼，据说这种月饼冷藏过以后口感更佳。其实很早就想做的，只是看着嫌麻烦还要蒸还要放白油揉面啥的，所以一直拖着没做，今年发现了更简单的办法，那就是用冰皮月饼预拌粉做，既不用蒸也不用白油，特别省事，所以终于抽了懒筋自己做了次冰皮月饼吃嘿嘿。
用料：
100克冰皮月饼预拌粉
200克自制枣泥馅儿
100克热水
少许玉米油
少许熟糕粉
做法：
先准备好所有食材和模具，枣泥馅儿是我自己头天炒的，如果你没有可以买也可以换成豆沙馅儿。
用一个大碗称100克冰皮月饼预拌粉。
然后加入100克90度的热水，我是用温度计测量了一下，如果你没有温度计那就把水烧开然后晾3分钟左右再用就基本这温度。（不过 也要看室温，如果冬天没暖气那就再少点时间哈。）一边加热水一边用硅胶铲搅拌。
最后搅拌成这样很粘稠的状态就行了，盖块湿布晾凉。
面团晾到温温的就戴上一次性手套将面团放两手心里揉搓，一直揉搓到表面特别光滑有延展性了就可以了。（尽量戴那种pvc的一次性手套防粘效果比较好。）
揉好的面团放在硅胶案板上搓成长条，案板上稍微撒点熟糕粉防粘，如果没有熟糕粉就用糯米粉放在炒锅里干炒成微微泛黄就行。
将搓长的面棍切成25克一个的小剂子。
然后用两手分别将每个小剂子捏成圆面皮，不用很大。
提前将枣泥搓成25克一个的小球球，我不太喜欢吃太甜的，所以馅儿用了跟面皮一样的重量，如果你爱吃甜的可以做成馅儿30，皮20甚至更多馅儿哈。​
把枣泥馅儿放在捏好的圆面皮里。
然后左右手合作将馅儿包入皮中。
月饼模具抹上一层薄油，最好用没味道的玉米油，目的也是为了脱模防粘，我也用糕粉试过，感觉撒糕粉不太好脱模，所以又用抹油的办法，事实证明还是抹油防粘效果更好更好脱模。
将包好的月饼坯子放入月饼模具中，倒过来按压再抬起即可，因为面皮很软所以不用太用力哈！所有的月饼都做好以后摆放在盘中盖上保鲜膜冰箱冷藏三小时再吃口感更棒。
酱小土豆
东北菜
用料：
500g小土豆或大土豆切成块代替
一袋正宗东北豆瓣，或咸口的京产“葱伴侣”
100g香菜
200g青辣椒
200g芹菜
100g带皮五花肉
20g冰糖
少许花椒
少许大料
少许红辣椒
做法：
大铁锅（或厚点不锈钢锅）放入少许豆油，加花椒、大料、红辣椒炒香，放入切好的五花肉片或小块，翻炒至五花肉八成熟，加洗净并控干水分水分的小土豆翻炒，至小土豆表皮发皱，放水、整袋大酱、冰糖。
水刚好没过小土豆即可，大火煮开。10分钟后放入香菜、芹菜、青辣椒，加盖煮至水快干了，翻炒，转小火焖15分钟即可。
鲜虾培根披萨
绝对环保又美味的鲜虾培根披萨，从打饼胚、炒披萨酱到蔬菜培根脱水、刨芝士丝，一切的一切都是自己亲手操作，瞧瞧尧同学啃得多香啊！
用料：
110克高筋面粉     
1小捏盐
少许白糖
2克酵母粉
10克橄榄油
适量温水
披萨酱：
4份白糖
2份黑胡椒粉    
2份披萨草
1份罗勒碎
1个番茄
1/4个洋葱
1个独蒜
适量黄油
适量番茄酱 
配料：
4个口蘑
1把豌豆  
8只鲜虾
适量马苏里拉芝士碎
半个甜椒
4条培根
做法：
高筋面粉110g，加入食盐一小捏、比盐多一点点的白糖、酵母粉2g，橄榄油（或玉米油）10g搅匀后，缓慢和入与体温相当的温水，把面粉揉成表面光滑的面团（可以多搓一会儿），盖上湿布，放在温暖的地方发酵（约需40～50分钟）；
面团发酵时炒pizza酱：
🍬  以4：2：2：1的比例准备好白糖、黑胡椒粉、披萨草（网购）和罗勒碎；
🍬  番茄、洋葱、蒜粒洗净切碎，准备好番茄酱；
🍬  炒锅入黄油适量融化后，倒入蒜碎和洋葱碎炒香；
🍬   倒入番茄碎翻炒至番茄出汁时，加入适量番茄酱翻炒均匀；
🍬  转小火，加入白糖、黑胡椒粉、披萨草和罗勒碎铲匀，焖至酱汁味厚浓稠时，调入食盐，关火。
处理配料：口蘑、洋葱、甜椒洗净切片，培根切成小块，豌豆洗净，摊在垫好烘焙纸的烤盘里，送入烤箱，上下火烤至脱水（约7、8分钟），途中注意观察，千万不要烤焦---此步骤是必须滴，否则最后做出的披萨会水当当的很难吃哦！
鲜虾去头去壳去沙线，洗净，沥干；
发酵至最先的面团两倍大的面团揉搓排气后擀成比披萨盘底略大一点的圆饼，放入披萨盘（若披萨盘不是不粘盘则需刷一层薄油），用手从圆饼中间往四周按，使饼中间变薄，边缘变厚，然后用叉子在饼上扎上密密的小孔，放置一边松弛20分钟左右；
松弛好的披萨饼放入烤箱，上下火，200度，烤6分钟左右取出；
在烤好的披萨饼上涂上一层厚厚的披萨酱，铺上培根片，再铺上马苏里拉芝士碎；
铺上口蘑、洋葱、甜椒、豌豆粒后再放上虾仁，然后再撒上马苏里拉芝士碎；
送入烤箱，上下火，200度，烤18分钟左右至表层芝士融化，成焦斑即可。
造型馒头
喜欢尝试各种造型是享受手作过程，味道终其也就是馒头
用料：
克面粉
克酵母
紫色用紫薯
绿色用抹茶
黄色用南瓜
棕色用巧克力粉
水
做法：
白色小面团搓小圆，绿色外皮用抹茶粉入面团，擀成手掌心大圆片，折叠后从中间剪一个长扁洞，展开把三个小白圆放入，在底部捏合，两头捏合造型。
紫薯入面团，两根白，两根紫，然后顺时针一根搭一根，最后剩一点捏合反过来即可成型。
巧克力粉入面团，椭圆形一侧捏稍尖作头部，用小的化妆剪剪出刺，即可
南瓜入面团，擀一大片白皮和一大片黄皮，白皮挖几排小洞，黄皮平铺白皮上，卷起，切成小段。
💫好吃就行系列 | 🥪三明治❓🍕小披萨❓帕尼尼❓
说不好叫三明治？小披萨？帕尼尼？
反正就是方便！快手！好吃！哈哈哈哈哈哈
用料：
2片吐司🍞
2个鸡蛋🥚
2片生菜🥬
适量奶酪碎🧀️
适量午餐肉
适量黄油
做法：
食材准备。
生菜洗净备用。
吐司片从中间掏空。
取适量午餐肉，切丁，备用。
1. 锅中加入适量黄油。
2. 等黄油融化。
3. 放入吐司框。
4. 在吐司框中打入鸡蛋。
5. 转小火，等鸡蛋半熟成型。
加入午餐肉丁、奶酪碎。
1. 折叠生菜叶，盖上生菜叶。
2. 再盖上吐司片芯。
用铲子稍微用力按压。
1. 小心将整体翻面。
2. 然后再用铲子稍微用力按压。
中间切开，装盘。
馅料饱满
第二个同样做法。耶✌🏻
零失败面包机馒头
蒸馒头最难最麻烦的是和面，今天我做得这个馒头完全不用手和面，只要一个最简单的面包机
用料：
5克酵母
20克糖
500克面粉
250克水
个鸡蛋
做法：
面粉500克 放入面包桶内
酵母温水融化
放入白糖
一起搅拌
面包机和面15分钟
醒发1小时左右
冷水下锅 第二次醒发15分钟 开始蒸中火20分钟
20分钟后 不要马上起锅 等5分钟打开锅盖
松软好吃的馒头做好了 零失败哦
小笼包
为了下一代
用料：
200克面粉
2片姜
2勺生抽
3根葱
2克盐
2克糖
300克猪肉
做法：
酵母温水化开，加进面粉，揉搓
食品袋盖住发酵，熄灯
发酵OK，加少量面粉二次揉搓。
二次完成
搓长条，切小份
擀成小包皮
分出部分生肉沫加糖，酱油，盐炒香后跟余下生肉沫，姜沫顺时针搅拌均匀
加进葱花，搅拌均匀
这步仅供参考，委实丑。包好醒30分钟后上蒸笼10分钟关火静置5分钟出笼后稍微晾凉开吃。太烫不太好。
米饭爱吃，完事儿
『小政暗黑实验室』藜麦全麦奶酪烤饼
烤箱，是你送我的生日礼物。
今天，用你送给我的生日礼物，
做给你的生日礼物：）
还是暗黑版哒～
用料：
1碗全麦粉
半碗藜麦
2大勺自制奶酪
1大勺纯杏仁粉
1个鸡蛋
2大勺蜂蜜
1小勺盐
刷表面米糠油
做法：
藜麦浸泡半小时至出芽，中间换两次水。
藜麦小火煮熟。
再焖20分钟，熟透！
半勺盐、蜂蜜约2大勺、杏仁粉1大勺、自制奶酪（脱脂）一小碗、鸡蛋1个。
上图材料全部混合，
加入熟藜麦，根据湿度慢慢加入全麦粉。大约一小碗。
主打藜麦颗粒，本就不是细腻路线，所以不必过筛，以刮刀拌匀至无干粉即可。
裱花袋套于水杯口，以刮刀将藜麦面糊刮进袋子。
剪7mm左右的小口。
创作过程太专注，无图无罪证……
心型主体为刮刀刮成，文字为裱花袋挤成。
右下角那一小团，是留给自己尝味道之用——如果太难吃，就不送人了。
接渣盘不错！铺上油纸也是一层。
两层一起烤，省了一半时间。
当然，距离、厚度不一，不免中途开门检查，根据情况调换位置。
一开门就损失热量，总时间拖了半个多小时。
一开始是190°，我嫌太慢，中途调成210°。
最大的失败在于油刷太多了，滋滋地直冒泡……
无法命名这是个什么东西，
嗯，就叫烤饼吧！
找了个够大的盒子（手提电脑包装盒），放上餐垫，垫上油纸，胶布粘牢。
黄灿灿的直辣眼睛，
藜麦的香气飘了一屋子。
打印标签，连同其他礼物准备好。
开箱一刻～
就算难吃，谁在乎有多难吃～
我做的东西，谁指望好吃哈哈哈
自制安心油条
在上海，油条和大饼、豆浆、糍饭团并称上海传统早餐的"四大天王"或"四大金刚"。
平时我们吃的油条大多数都是外面早餐店的
并不太健康、又多添加剂！
随着时代的进步
一些西式的快餐店、如肯德基都做起了油条！
可见油条还是大众所喜欢的早点之一
但要追求健康
首先要从食材的选择，其次是油炸所使用的油!
两个方面入手
所以今天试着做了一个油条的食谱
以下配方已在原有的基础做了改良
所以文字比图片重要
用料：
全麦面粉250克
酵母2.5克
小苏打1.5克
盐3克
温水140克
植物油1000ml
做法：
盆里放入140克的温水，再把小苏打和盐放进去搅拌均匀。
把全麦面粉和酵母放入
用手搅拌成棉絮状。
揉成一个光滑的面团后盖湿布发酵1个小时候用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏一晚上，所以这个步骤可以在前一天晚上做好，第二天早上可以炸油条。
冷藏过后的面团从冰箱取出，然后在揉面垫或者案板上撒少许的面粉，把面团擀开，擀薄，擀长成一个椭圆形，厚度大约是
5cm左右，在切成宽2cm的条。
将两个条重叠，用筷子纵向压轻轻的压一下。
把植物油倒入锅内大火加热，油温必须要很高才可以，可以事先用一点点面团试一下油温，如果立刻浮起，说明油温差不多了，然后拉住面的两头轻轻一拉，再稍微的旋转一下，放入锅中翻滚，炸至金黄即可。
健康安心的自制油条就完成了，你可以搭配豆浆，豆腐花，还可以像我一样来一杯枸杞黑糖菊花茶。
喜欢梅子食谱的，可以加梅子微信（meizi248999）
也可以关注个人微信公众号（梅子创意）
谷物牛奶
云淡风轻的日子

来一盘谷物牛奶足矣
用料：
自己喜欢可多可少谷物
一杯量冷、热牛奶均可
一杯量酸奶
少许椰汁
做法：
各种谷物、坚果。
一杯热牛奶
或一杯冷牛奶
牛奶入谷物，就这么简单
加点椰汁也是好味
椰汁
辣酱葱花蛋饼
韭菜鸡蛋饼很多人喜欢吃，但韭菜不一定经常会有。家里常备的还是葱花，所以用葱花来摊饼，即香又方便。再加些辣酱，真是好味。
用料：
110克面粉
三个鸡蛋
少许辣椒酱
30克葱花
220克水
1克盐
少许椒盐粉
做法：
面粉倒入容器中，最好过筛一下，不然会有小面团化不开
然后加入盐和水
混合均匀
平底锅中抹少许油，先用火烧热，然后倒入面糊量的三分之一，摊成圆饼
再倒入打散的鸡蛋
抹均匀后，洒上葱花和椒盐粉（也可以洒一点五香粉）
当饼的边缘离开锅底的时候
再均匀抹上辣酱就可以了
banana蛋挞酥
用料：
2个全蛋黄液
1根香蕉
适量黑芝麻
6个蛋挞皮
做法：
໒(⊙ᴗ⊙)७✎▤
໒(⊙ᴗ⊙)७✎▤
໒(⊙ᴗ⊙)७✎▤
蛋挞皮脱模捏合，不要放太多香蕉，否则会开口
烤箱预热后，180度，20分钟
໒(⊙ᴗ⊙)७✎▤
໒(⊙ᴗ⊙)७✎▤
໒(⊙ᴗ⊙)७✎▤
噔噔，出炉。。。超香
office下午茶
酱驴肉
用料：
最好带皮驴肉驴肉
粒花椒
个八角
片香叶
勺老抽
勺生抽
勺料酒
克盐
瓣蒜
根葱
片姜
勺豆瓣酱
所有调料均适量！
做法：

洗净无血水用线绳捆紧！
凉水下锅焯水！加料酒葱姜！
生抽老抽上色，按摩均匀！
这个是上次用的老汤（热锅多油姜、花椒、八角、桂皮、香叶、煸香，加豆瓣酱炒香后加热水）高压锅35分钟，浸泡一宿第二天捞出！
控汤汁！备吃！
简单 方便 快手 火腿滑蛋
用料：
1块火腿
3-4个鸡蛋
2勺牛奶
适量白胡椒碎
一点点盐
做法：
火腿或火腿肠切丝，尽量细一点。
正常3个鸡蛋就可以，我今天的鸡蛋比较小用4个。加入所有调料。火腿肠含盐高，只加一点点、一点点、一点点盐，让鸡蛋有咸度就可以。
比平时炒菜多一点油，火腿丝炒软。（会蹦油，注意手）可以多炒一会，口感好。
倒入蛋液
用筷子或铲子向中间拨蛋液。
一直拨
直到蛋液全部半凝固。
可以出锅了
漂亮
可以上桌了。☺️
包菜肉丝（超好吃的包菜做法）
包菜一般做泡菜，或者炒手撕包菜，或者和粉丝一起炒，殊不知其实包菜和猪肉一起炒也超好吃～
用料：
适量包菜
适量猪肉
适量生抽
适量淀粉
适量料酒
适量盐
适量老姜
两瓣大蒜
20粒花椒
5颗干辣椒
适量大葱
适量郫县豆瓣
适量鸡精
做法：
猪肉切丝，加适量料酒、淀粉，少量盐、生抽、水拌匀，腌制15分钟以上。PS：一定要加一点水，腌制的时候肉丝会吸收进去，这样炒肉丝时才容易滑散且细嫩。
包菜洗净，去掉包菜梗，切细丝备用。
姜蒜切末，大葱斜切，干辣椒剪成小段。
锅烧热，开中火下油，油8成熟时下花椒，闻到花椒香味时下姜蒜末，姜蒜末微微变色时下猪肉丝迅速滑散。猪肉断生后，加入一勺郫县豆瓣迅速翻炒均匀。
把猪肉丝装盘，锅里留底油，下干辣椒段、包菜丝、大葱段翻炒均匀，撒一点盐把包菜炒至断生（因为肉丝腌过，有一定盐味，所以包菜丝要单独加点盐）。
最后加入之前装盘的肉丝一起翻炒均匀，加少量生抽和鸡精调味，装盘。
日式煮南瓜
用料：
南瓜
干贝素
糖
酱油
红豆罐头
做法：
加与南瓜齐平的水.加入两茶匙糖.半茶匙干贝素.10g酱油（以上要按南瓜的量调整）煮至南瓜软烂即可
浇上红豆开吃吧（我用的是红豆罐头）
班戟小烤饼
美味香甜的班戟，简直控制不住呀！赶紧来学做法吧！
用料：
1袋班戟粉
2个鸡蛋
适量水
做法：
在盆中打入两个鸡蛋，加适量水。
将鸡蛋充分打散
加入加福得班戟粉，充分调均，形成面糊
平底锅不放油，直接烧热，倒入一勺面粉，慢火煎制
以免定性之后翻面继续煎
两面都煎熟之后就可以出锅了
荷叶糯米蒸排骨
（1）椰粉可用奶粉替换，牛奶可用椰浆替换，椰丝可用椰蓉替换。
（2）刚出炉的椰丝球较松软，轻夹易散，可在烤盘中放置3分钟再取出。
用料：
240克糯米
1张荷叶
500克排骨
2克糖
1勺蚝油
3克盐
1勺生抽
1勺老抽
1勺料酒
2根小葱
2个小红辣椒
做法：
糯米用水浸泡5-8小时，新鲜荷叶用淡盐水浸泡半小时后洗净备用。
排骨洗净切成小块，用姜、蒜蓉，老抽，生抽，蚝油，料酒，盐和糖抓匀，保鲜膜封口放入冰箱腌制2个小时。
将腌制好的排骨与糯米混合均匀。
将洗净的荷叶在有孔蒸盘内摊开，放入混合好的排骨和糯米。
包裹起来，放入蒸箱。
蒸箱调节到过温蒸模式，110度，蒸50分钟。出锅后，将荷叶沿蒸笼边缘剪开，撒上葱花与红辣椒碎点缀。
古早味提子蛋糕(烫面水浴法)
今天儿子说想吃那种软软的蛋糕，然后就顺手做了一个。
用料：
带壳称重720g鸡蛋
200g特级一等粉
150g细砂糖
150g精制油
150g牛奶
2g盐
几滴柠檬汁
些许葡萄干
做法：
鸡蛋我是带壳称重的，720g左右。分离蛋白蛋黄。蛋白打发后体积很大，最好选择一个大一些的碗。
精制油用微波炉中火加热1分钟，温度在75度左右，过热会把面粉烫成疙瘩。热油烫面主要是为了破坏面粉的韧劲，软化面糊。这一步怎样搅拌都行，面糊很稀不会起筋。
接着把牛奶，盐和蛋黄一起加入面糊里！！！单加牛奶面糊会变豆腐渣样，一起加、一起加，打蛋器划之字把面糊拌匀，拌好的面糊很浓稠。
蛋白加入几滴柠檬汁，没有可用白醋，（柠檬汁或白醋能稳定蛋白霜）用电动打蛋器打发，分三次加入细砂糖，打到有大弯钩的湿性发泡即可。不可以打发太干，烘烤时会开裂，也会影响蛋糕组织的细腻程度。
左边是蛋黄面糊，右边是打法好的蛋白。
取一小部分蛋白与蛋黄面糊混合均匀，再倒回蛋白盆中混合翻拌均匀。看蛋糕糊状态要比戚风面糊稍稀一些。如果蛋糕糊里泡泡很多，是蛋白打发不够。
将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，先倒入一半，用刮刀在糊中划几下，消除蛋糕糊中的气泡。撒上自己喜欢的果干。
倒入最后一些蛋糕糊。拿起烤盘用另一只手轻拍烤盘底部，震出气泡，一定要小心一点啊（表面如果不平整，可用刮板刮平）。
烤箱预热。
上下火150度水浴法烤60～70分钟，后20分钟观察上色状态，上色过深可调低上火（个人烤箱温度不同，温度请自己把握）。
出炉后把模具放烤网上，抽掉纸板把蛋糕提出，撕开边上的油纸散热，蛋糕稍凉不烫手时表面盖上油纸，用烤网垫或是木板垫上翻转蛋糕，撕去下面的油纸，然后翻转蛋糕正面向上。
还可以用电饭煲做蛋糕哦！按煮饭键即可。
弹性十足
一看就知道是电饭煲出品😂
昂刺鱼烧豆腐
昂刺鱼烧豆腐是含钙量比较高的菜，鱼和豆腐一起吃对人体吸收钙具有更大的促进作用。豆腐中的钙含量很高，单独食用并不利于钙的吸收。而鱼中丰富的维生素D具有一定生物活性，可以将钙的吸收率提高20多倍。对于预防老年骨质疏松以及儿童的发育有很大的好处，所以鱼烧豆腐或豆腐鱼汤是我们家饭桌上最常见的菜。
用料：
3条昂刺鱼
半块 约300克老豆腐
4片姜
1根葱
2勺老抽
1勺料酒
1个八角
1碗开水
适量盐
做法：
昂刺鱼、豆腐洗净备用。
老豆腐切小块。
油锅烧热放入昂刺鱼两面稍微煎一下，此鱼比较嫩不用煎的太厉害。
煎好放入料酒、姜片、生抽、盐、八角，加入一碗开水，红烧的菜需要早点放盐，这样才更入味。（不喜欢吃八角的可以不放）
鱼烧开加入老豆腐，大火烧开，小火煮10分钟，让豆腐烧透。
豆腐煮的膨胀了就可以了，放入葱花调香。
美味营养的鱼烧豆腐，我们全家的最爱，不放味精也鲜的很。
懒人韭菜盒
疫情把大家都关在家里，只有吃吃喝喝了。于是每天讨论的问题除了早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么，就没什么共同话题了。做个韭菜盒吧，少油，全素，再搭配一个小米粥，健康饮食！
用料：
500克韭菜
5个鸡蛋
300克粉条
2块豆腐干
适量克盐
1小勺（可不放）五香粉
适量克植物油
500克面粉
做法：
1、韭菜洗净，尽量控干水份，然后切成5毫米小段。
2、粉条提前泡软，也切成小段。
3、鸡蛋打散，炒成熟，戳成小块。
4、植物油烧热，晾凉（先放油，后放盐，这样韭菜出水少。）。
5、将以上1.2.3.4.5混合，放入3小勺食盐。（盐要准备包的时候再放，提前放了怕韭菜出水。）

面粉加水和成面团，醒半个小时。在这期间准备上面的菜馅。
把和好的面，揪成小团，擀成椭圆形。
摆好菜，只放椭圆的一半。
把面饼合起来，一定要把边压紧（最好压成花边，这种比较紧），不要在翻动时候会漏出来。
平底锅放一点油，把菜哥放进去，盖上锅盖。开小火。
翻面，锅里加小勺水，继续盖锅盖。水干就基本好了。要跟根据自己做菜盒大小，和包的馅多少决定多少时间能好。
全麦汤种吐司
不知道从何时喜欢上原味麦香的主食，可能是减肥期间吃太多的全麦馒头惹的祸，想换换口味可是买不到好吃的全麦吐司，自从入坑以后就开始各种尝试，经过自己不懈努力学习各位老师的全麦吐司制作方法总结了一点小体会，记录一下只是为了自己用起来方便。配方用量可以制作两个450克吐司。
用料：
克汤种
40克高筋全麦细粉
200克纯净水
主面团
315克高筋粉（山茶花）
240克全麦粗粉（伯爵T150）
20克奶粉
20克蜂蜜
30克白糖
220克纯净水
6克/18克酵母/鲜酵母
30克黄油（无盐）
7克食用盐
适量黑芝麻/杏脯干
做法：
锅中加入汤种所需材料，搅拌均匀小火慢熬，面糊粘稠，测温到65℃即可关火。
汤种冷藏8小时以上，着急的话放凉也可以直接用。
全麦粉比较粗提前用主面团里的液体泡上，冰箱冷藏存放，可以起到降温作用。促进面筋生成。
除黄油外其他材料混合搅拌均匀至光滑状态，破洞轻微锯齿状加入黄油揉至光滑，查看破洞无锯齿呈光滑边缘即可。
温度28度发酵1个小时（主要看状态）面团2倍大，手指沾面粉中间插洞不回缩不塌陷说明发酵成功。
一发完成的状态
分割
均匀分成四份
揉圆进行第一次15分钟松弛
擀卷进行第二次15分钟醒发
擀卷入膜送入发酵箱，35度湿度80%发酵1小时20分钟。
依然看状态，山形吐司发酵高度和模具平行或者超过一点点也可以。记得一个小时左右提前预热烤箱。
烤箱我是长帝32升的，上下火可以独立控温，上火160度，下火180度烘烤30分钟
出炉振一下空气侧躺放凉
装入密封袋保存
热切侧面图，我这个给老师看了一下进行指导，面筋没有打到位，下次再增加一下打面时间，多打一下试试看
简单好喝的皮蛋瘦肉粥
宅在家里的时间，把所有会做的饭都复习了好几遍，还不断地尝试新的技能。

热情过去，终于开始烦～
居然想念食堂的饭🙄，也有可能是想念不用做饭的日子

烦也没办法，有个学习的娃等着吃😒
于是就想到了这款省事还好喝的咸粥😏

所有食材简单处理，然后就都扔进锅里咕嘟咕嘟～出锅😉
用料：
140克大米
量要大一点水
两个皮蛋
120克瘦肉
姜丝
葱花
鸡精或者浓汤宝
盐
胡椒粉
玉米淀粉
做法：
先把食材配齐
大米淘过留一点水，不用控的太干，加半勺烹调油，拌匀，放置最少半小时再煮粥，这样粥煮出来，易烂绵密香！
肉切丝，冲净血水，加盐、胡椒粉、玉米淀粉
搅匀，腌15分钟
水开下米，水量一定要大，否则煮到最后粥会太稠，大火烧开，小火煮粥
米煮开花，依次下入腌好的肉丝滑散，下入姜丝和一半的皮蛋一起煮半小时，小火煮
半小时之后再下余下的一半皮蛋，再煮半小时，小火煮
粘稠时加盐、鸡精、胡椒粉、葱花调味，如果想给小孩子喝，鸡精和胡椒粉都可以不要，少量放盐，也很好喝，最后淋点香油即可出锅
（我家没有鸡精了，不想出去买，就加了一点浓汤宝，很提味，千万不要加多，会遮盖食材的鲜味）
这个量三个成人一人一碗半，大家自行参考比例调整。
上个全景
香香糯糯，一人两大碗
宝宝辅食、快手早餐之菠菜饼
一切灵感都是源于孩子！
这道菠菜饼老少皆宜，适合一岁以上鸡蛋不过敏宝宝
除了菠菜汁调色外，为了增加口感，又放了菠菜叶和胡萝卜丁，胡萝卜是焯过水的！不然单靠煎饼的几分钟难以熟透！
用料：
20颗菠菜
1个鸡蛋
100g面粉
适量煮熟的胡萝卜丁
做法：
材料准备，大概16颗菠菜用料理机打成汁得160g菠菜汁，不足的加水稀释！剩下四颗切碎
全部混合搅拌均匀，如果孩子吃，少放盐甚至不放！大人吃按个人口味添加盐和鸡精就好了
平底锅抹油，用小汤勺一勺勺的放开，煎至表面金黄后翻一面继续，大概总时间为2-3分钟，全程小火
盛盘开吃✌️
有家鲜厨房：爽口黄瓜
炎炎夏日，需要来盘开胃小凉菜，爽口黄瓜，绝对合你口味~
用料：
适量黄瓜
适量小米椒
适量大蒜
适量生姜
适量酱油
适量陈醋
适量食盐
适量白糖
做法：
黄瓜、小米椒、大蒜、生姜、陈醋、酱油、食盐、白糖
黄瓜切条撒盐杀水，大蒜切片，生姜切片，小米椒切碎备用
酱油：陈醋=1:1，撒入食盐和白糖调味，烧开之后冷却备用
依次放入，小米辣、大蒜片、生姜片搅拌
搅拌时放入黄瓜条
冰箱冷藏4-6小时
翠绿的冰镇黄瓜条完成
网红鸡爪，无骨鸡爪！
每次做都不够吃，觉得没有大家说的那么难
用料：
20只鸡爪
0.5个柠檬
1/4个洋葱
2根香菜
半头大蒜
5片姜
200克小米椒
2勺（调料勺）盐
2勺（汤匙）糖
（自己根据口味加）白醋
2滴耗油
1勺鸡精
3勺（汤匙）蜂蜜
1勺料酒
做法：
1.锅中防水没过鸡手（不用去指甲，脱骨时候一起脱），放入葱姜段，料酒！
将柠檬切片，圆葱切条，香菜切段，蒜切沫，姜切丝备用
小米椒切碎，汤留下来主要靠这个汤提味！
锅中防水没过鸡手（不用去指甲，脱骨时候一起脱），放入葱姜段，料酒！开锅2分钟关火，焖5分钟
这个脱骨视频我是在网上找到的！分享给大家我也是这么用的！他这个带的手套有点………自己家吃光着手就行！
脱骨后效果！
将上述调料和配料放一起带手套搅拌均匀，放入冰箱冷藏几小时就可以吃啦！
无水葱油童子鸡 (铸铁锅版)
经常用铸铁锅做无水蒸鱼, 非常鲜嫩而且方便; 无水葱油童子鸡 (铸铁锅版)方便快捷, 蒸出来味道很浓郁, 不像铁锅蒸出来"水水的"; 鸡一定要选用童子鸡, 小只容易熟而且非常嫩, 不建议用其他的鸡; 最后一步淋油不可省, 这样有葱油的味道, 吃起来很清淡, 不油腻; 方子来自"山地姐".

我是 Magimix 烹饪顾问 Wanglinda，欢迎关注➕我的其它菜谱，家常/快捷/美味/高颜值，一直是我的追求！想要了解机器更多功能和信息，可加微❤️：wangyinglinda（备注：下厨房）谢谢喜欢和关注！
用料：
1只童子鸡
少许海盐
少许黑胡椒
足够量小葱
1大块姜
少许料酒
2勺薄盐生抽
少许葱花
少许用花椒现做一点花椒油(热的)
做法：
童子鸡洗净, 对半剖开, 不要切断; 均匀的在鸡上抹海盐, 黑胡椒, 静置20分钟;
铸铁锅内抹油(防沾锅); 一大块姜切片, 把锅底铺满, 再用小葱铺在姜片的上面;(这步不可省略, 姜片和葱一定要铺满, 防止火大时沾锅, 另外, 也可以给鸡增添风味); 淋上料酒少许;切一个红辣椒放在上面(这个可以不放)
开中火烧至上汽, 转小火蒸20分钟(一定要转小火, 铸铁锅不需要大火, 大火会糊锅); 20分钟后,用筷子轻轻戳一下, 如果可以轻松 戳下去就证明好啦;
淋上2勺生抽
撒上葱花
另起一锅放入少许油, 加入20粒花椒粒, 小火1分钟左右, 待出香味, 花椒慢慢变色, 关火将花椒取出, 花椒油淋在鸡上面, 会闻到一股葱香味 ,口水ing.......
开吃!!!
非常嫩, 鸡肉可以轻易剥开, 不油腻带着葱香味, 家里来客人做"颜值" 和味道都是很高的, 绝对上得来台面,哈哈! 你学会了吗?
蜜汁杨花萝卜
如今的小萝卜已不仅在扬花飘的时候才有。冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，马上到来的冬日里，萝卜是最好的食物之一，被称为“冬日小人参”。
这种可爱的“小人参”最好的吃法就是生吃。加些简单的调料，浸泡入味后，那汁水红得胭脂一般，浓得化不开。
用料：
一把200克樱桃小萝卜
30ML蜂蜜
30ML白醋
5克白砂糖
5克盐
做法：
樱桃小萝卜洗净，拔除茎、叶，可留少许根部，切成衰衣萝卜球(请忽略我拙劣的刀功)
切好的小萝卜用盐腌5、6分钟
将蜂蜜、白醋、白砂糖混合，调匀成糖醋蜜汁
腌好的小萝卜用清水冲洗，洗去盐份，控干水份，装盘
将糖醋蜜汁均匀地浇在小萝卜上，等其入味即可
芒果班戟
山川湖海，厨房与爱，做最好的甜品给你！
用料：
2个芒果
个鸡蛋3
240克牛奶
20克黄油
40克低筋面粉
20克（班戟皮里的）砂糖
40克玉米淀粉
200克动物奶油
20克（这个是打发奶油）糖
做法：
把牛奶加热到手温，加入糖、低粉，玉米淀粉、黄油，鸡蛋分两次加入，拌匀！
拌匀的液体过筛两次，防止里面有颗粒！
电磁炉的火调到1000，放上六寸的平底锅加热，加热至手温离火，掉入液体，让液体全部盖住锅底后，把多出的液体倒回缸里。
锅里的皮起小小的气泡，说明皮就已经好啦，用手把皮放在案板上就可以了。

一直重复这个步骤，直到把液体摊完！
所有的材料都在这儿啦，摊好的皮，打发好的奶油，切块的芒果
包好，装盒就大功告成啦！！！
茄汁肉酱意面
用料：
2人份意大利面
1个西红柿
半个洋葱
半瓶番茄酱
300g猪肉
1片奶酪
黑胡椒
做法：
洋葱切丁，猪肉剁称馅，加生抽、料酒、盐腌制。
开水煮意面，不按煮边搅拌，猪大概十分钟煮熟后沥干水分捞出备用。
热锅融化一小块黄油，也可以用其他油代替，加入肉和洋葱煸炒。
加入半瓶番茄酱，半杯水，一片奶酪，加入盐、糖、胡椒调味，煮到汁浓。
切小火，加入煮好的意面搅拌，让意面和酱汁充分混合，加少许盐和胡椒调味。
出锅。
简单易做的豆角焖排骨
做法和调料都很简单的豆角焖排骨，煮的时候边上就不断出现“好香啊”的声音，豆角焖的软软糯糯的，确实好吃。
同样的菜做法很多，自己觉得做的味道不错就记录一下，食材和调料都没称过，都是按平时的经验放的。不太会做菜的盆友一开始酱油和盐一定先少放，不够再加，如果一开始味重了就不好办了。我全程只放了老抽和生抽，没放盐，也没放糖，如果喜欢味重的可以自行加一点。
用料：
肋排
豆角
1片香叶
2个八角
适量老抽
适量生抽
10几粒花椒粒
3片姜片
3段葱白
做法：
排骨切段，放入加了花椒的冷水焯水，水开后再滚一两分钟后用温水冲洗干净。
排骨放入高压锅里，加入香叶，八角，老抽和生抽，先把排骨拌一下上色，然后加入水，水量没过排骨即可，压15分钟。
豆角择成小段，洗干净沥水，炒锅加入少许油，先把姜片炒香，加入豆角炒到豆角表皮有点起皱，放入排骨和排骨汤，放入葱段，开小火慢炖，中间翻下锅，等炖的水逐渐变少时尝下味道，看需要再加点生抽或盐和糖。
当豆角软糯时，如果汤汁还多的话，可以先把豆角盛出来，等汤汁收的差不多时再把豆角倒进去一起拌匀装盘。
猕猴桃干
买了烘干机就开始迷恋各种果干，自己做的干净卫生，去年烤过一次猕猴桃，把猕猴桃硬时太酸了用糖腌完煮了一下，结果时间长太软，直接做猕猴桃果酱了，这次的猕猴桃比较甜，放糖腌制直接烘干了完美✌
用料：
猕猴桃12个
白糖适量
做法：
猕猴桃洗净
去皮
切片（又用盐水洗了一次）控干水
撒白砂糖腌下，大概腌制了30分钟
放烘干机70℃烤大概5个小时，看切片的厚度
完成
腌完猕猴桃汁不要到掉
加水当饮料喝
蛤蜊海木耳粥
用料：
1蛤蜊海木耳粥料包
做法：
根据视频，有详细步骤
步骤见视频
小璐家 宝宝辅食 西红柿🍅牛肉面 适合月龄8+
这是在家就能完成的一碗浓汁番茄牛肉面，口感棒极了。
用料：
3只冷冻西红柿
2袋小璐家胡萝卜泥
3块小璐家牛尾骨汤
适量小璐家牛肉松
适量小璐家核桃油
适量小璐家紫胡萝卜面
做法：
备料，如果没有冷冻西红柿，可以把西红柿，榨汁或剁碎。
这个西红柿🍅是夏天开心姥姥家小园种的，我冷冻的。用冷水泡一下，很容易去皮，没有冷冻西红柿的就榨汁或者剁碎，放锅里清水煮。
西红柿🍅煮碎后卧一个荷包蛋，如果水开了，就少加点冷水，开水打蛋会飞。
荷包蛋翻面，关火闷一会，蛋不容易熟，然后开锅把面下锅。
面快煮熟了加胡萝卜泥，牛尾骨汤块。
下牛肉松，注意搅拌。
汤汁非常浓的西红柿牛肉面。
加入核桃油，搅拌就可以食用了。
开动吧，酸酸甜甜的非常好吃😄。
桑葚果酱
桑葚果酱可以做蛋糕卷，抹吐司，都很好吃哦😋
用料：
桑葚
糖
做法：
选取新鲜的桑葚，清水洗净后用盐水浸泡五到十分钟
沥干水分，剥出果肉，去枝
倒进平底锅加少量水，中火，去除浮在表面的泡沫
加糖，转小火，慢熬15分钟左右
熬好放凉，用开水消毒瓶子，晾干，装进瓶子，就完成啦🤗
黑加仑PP面包 无糖 低卡
此配方适用于屋诺12麦芬连模
用料：
115克牛奶
3克酵母
1个蛋
250克高筋面粉
25克黄油
35克味之素代糖
2克玫瑰盐
夹心
24粒黑加仑
1大勺表面刷牛奶
做法：
除黄油外混合所有面团原料成为一枚光滑柔软的面团，密封静置15分钟，加入软化的黄油，揉出光面。密封发酵至原来的两倍大。食指蘸面粉戳洞不回缩。
平均分成24份、分别滚圆松弛15分钟。

按扁、放一粒黑加仑。
捏紧
两个一组放在模具里
室温发酵至明显变胖
刷牛奶
175度、中层、上下火、18分钟。
至表面鼓起、金黄。
食之…
密封冷藏，三天之后依旧绵软。
排骨玉米胡萝卜汤
用料：
500g排骨
2个玉米l
1个胡萝卜
葱 酱 
盐 花椒大料
香菜
做法：
锅中放水 放入排骨 一定要凉水放 沸腾后 捞出 冲洗干净 备用
砂锅中放水 玉米 胡萝卜切小块和排骨一起放入锅中  加入姜 葱段 花椒大料 大伙烧开 改小火 煮一小时左右
放盐 酌情放鸡精或味素 本人没放 盛入汤碗中洒入香菜
油盐南瓜（懒人级）
从小吃到大的家常菜，做法超级简单，用料也超级简单，做起来毫无压力，几乎零失败（不排除各种意想不到的意外。。 ╮(￣▽￣")╭ ）。特别特别要说一下的是就算简单，味道真的很让人意外哦！不然也不会吃了二十几年也吃不厌（貌似暴露年龄了⊙▽⊙）
用料：
比平时炒菜多一点油
适量盐
4片姜
一个青南瓜
少许，也可以不加生抽
两根葱
做法：
青南瓜清洗后切成不规则块状
姜片剁成姜末，葱切小段，类似葱末那种
热锅热油加入姜末翻炒两下后倒入南瓜，翻炒两三分钟（这时候已经能闻到诱人的香味了有木有），加入盐和少许生抽，喜欢南瓜本色的可以不加生抽，我只加了一点点用来提鲜。
再翻炒两下后倒水，水量跟南瓜齐平差不多，目的是为了把南瓜炖烂一点
最后一步，水收干得差不多了加入葱末翻炒两下就可以出锅啦！加入葱末后是不是更香啦
冬笋蒸咸肉
冬季是吃冬笋季节，搭配刚晒的咸肉，真的超级鲜。
用料：
50克咸肉
1只冬笋
3克糖
适量葱花
做法：
冬笋去衣，切片汆水，为了去除涩味，虽然会稍微失去点先味，个人认为还是值得。
稍微撒一点点糖
咸肉切薄片
把咸肉平铺在冬笋上，饭店里咸肉一般切的很厚，我家里吃，还是喜欢薄一点，这个可以根据个人口味做调整。盘子裹上保鲜膜，用牙签戳几个洞。
微波炉转5分钟，撒上葱花即可出炉。
自制披萨饼皮（薄饼）
自从学会披萨饼皮后，发现也不难，一次做几张，什么时候想吃就吃。从此一发不可收拾，各种各样的料想怎么放就怎么放。今天做的是薄饼的9寸6张。
用料：
192克水
4克盐
30克植物油
130克低筋粉
290克高筋粉
30克砂糖
6克酵母
做法：
我是用面包机揉面的，把全部材料都放入。
揉20分钟至光滑面团。
取出盖上保鲜膜室温30度发酵了一小时左右
手指戳一个洞不回缩不塌陷就是发酵完成了
取出揉下面团排气，再搓成长条分成6等份
滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
拿出擀面杖擀成圆形，然后放入9寸的披萨盘，边缘折叠一下
我用披萨滚轮打孔神器，来回压几下就好了，不用叉子那么费劲，没有打孔器的用叉子
烤箱预热到190度，放入烤10分钟即可
起沙荔浦芋头
小时候宰相刘罗锅里面的荔浦芋头，一直觉得遥不可及。没想到我今天做了这道菜，吃一口感觉要飞了。
用料：
半个芋头
50克糖
做法：
荔浦芋头，切滚刀块，用热油小火炸十分钟左右。

推荐用平底锅，炸芋头不用翻。
芋头炸10分钟之后，把它捞出来控油。

另去油，加热后加白糖约30g，开小火煮到起泡泡加点水。但糖有点稍微起黄色的时候，再把芋头倒进去，然后翻炒至芋头裹上那层糖霜。
Apple pie奶香四溢的苹果派
来自小山老师的苹果派,酥皮部分没有加糖,所以总体不算很甜,
吃起来感觉派皮酥脆,苹果烤过以后甜甜的,与淡奶油融合的味道,非常赞~~~~~耐人寻味的一款派~~
用料：
180g高筋粉
45g低筋粉
一个蛋黄
4g盐
60ml牛奶
1个苹果
少量鲜奶油
适量粗颗粒白砂糖
170g+12g无盐黄油
适量糖粉
做法：
将冷藏后的低粉、高粉混合，加入刚从冰箱中取出的黄油用刮板边切拌边混合
等黄油切拌成米粒大小且与面粉混合均匀后加入盐、牛奶和蛋黄
轻轻混合揉匀成为面团，放入冰箱冷藏3个小时
把冰箱里取出的法国油酥面团擀成3mm厚度,切割成大概25*13cm左右的长方形,两边再向内翻折2cm
苹果削皮切薄片,排列在派上,并刷上稍微打了气泡的淡奶油,撒上少量粗白砂糖
并在上面摆上切好的5颗黄油小块
放进预热好的180度烤箱内烤大概40分钟,颜色自己看,喜欢烧热的请问度再高10度
取出稍微凉一下,撒上糖粉,苹果上刷上糖液(我木有亮光胶,只能自己制作了一点糖液)
胡萝卜土豆丝鸡蛋饼
孩子正是长身体的时候，家里有个挑食的孩子，着实让人头疼。为了让他多吃饭也让我煞费苦心。想方设法的变着花样给他做饭。
这个早餐上手简单，营养丰富。鸡蛋，胡萝卜，土豆这些平常不爱吃的，加一起给做成这道菜竟然能得孩子青睐真不容易-_-||
     宝妈们做起来吧
用料：
3个鸡蛋
1根胡萝卜
1个土豆
适量盐
120克面粉
100克水
适量葱花
锅底抹油用油
做法：
成品图
准备一根胡萝卜，一个土豆。土豆洗浄削皮
切丝或者用工具擦成丝
切丝或者用工具擦成丝
我用的这个工具(其实我是切不好啦)
土豆丝用水泡上，可以去除土豆中的淀粉
起锅倒油，加入葱花
加入土豆丝
加入胡萝卜丝翻炒至变软
撒上葱花装盘
另准备一碗，鸡蛋打散，加葱花
加入100克水，打散均匀，放少许盐
加入面粉
搅拌至没有颗粒
平底锅抺一点油，用勺盛面糊轻转锅，尽量让周围一致
等表面凝固后翻面。要小火哦
翻面上色均匀后取出，依次全部做好
都做好了，放一起O(∩_∩)O
都做好了，放一起O(∩_∩)O
取一张饼，放点土豆胡萝卜丝
从一边卷起
取一张饼，放点土豆胡萝卜丝，从一边慢慢卷起
1个2个卷好。全部做好，能做大概7个左右
成品
成品
茭白胡萝卜丝
用料：
1根胡萝卜
2根茭白
少量韭菜
适量盐
1勺蚝油
少量糖
做法：
茭白胡萝卜切丝，韭菜切段
锅中加入少量油，倒入茭白和胡萝卜翻炒，加入适量盐，一勺蚝油，少量糖，翻炒至软后放入韭菜，期间加少量水，再翻炒一分钟左右即可
媲美哈根达斯与酷圣石的自制冰激凌
味道可媲美哈根达斯与酷圣石的自制冰激凌
用料：
4个鸡蛋
200g淡奶油
150g炼乳
40g细砂糖
做法：
准备材料
用分离器将蛋清，蛋黄分离开（盛蛋清的盆一定要干净无杂质）
蛋清加30g细砂糖打发，放冰箱冷藏
淡奶油打发，放冰箱冷藏
蛋黄加10g细砂糖打发
把打好的蛋清和蛋黄分四次放入淡奶油中搅拌，一定要搅拌均匀
炼乳分四次倒入搅拌，一定要慢，搅拌均匀
放入冰箱冷冻四个小时
喜欢吃果肉、坚果的朋友可以在冰激凌冷冻1、5小时后再放，这样效果更好一些
酸菜肉末炒笋丁
冠利酸菜细腻多汁，德国农场天然养殖，酿造食醋腌制，口感绵密适合搭配各类食材，也可直接食用。竹笋富含膳食纤维，植物蛋白，维生素，微量元素等，具有低脂肪，低糖，多纤维的特点。二者的搭配清爽可口，下饭十足～
用料：
300g小竹笋
50g冠利酸菜
130g五花肉
8g生姜
3个蒜瓣
1个红辣椒
1g冠利苹果醋
8g生抽
6g料酒
适量盐
适量玉米油
做法：
准备好食材，小竹笋去皮洗净入沸水焯三分钟左右去掉涩味，捞出后过凉水再沥干水分，五花肉肥瘦分开切成丁，生姜切末，蒜瓣切片，红辣椒切碎；
将五花肉中的瘦肉丁加入冠利苹果醋、生抽、料酒和少许盐，抓匀腌制一会儿；
小竹笋切成丁备用；
冠利酸菜挤掉多余的汁水备用；
热锅，倒入肥肉丁熬出油，视出油量加入适量玉米油；
倒入腌制好的瘦肉丁翻炒至变色；
倒入生姜、蒜瓣和红辣椒煸炒出香味；
倒入笋丁、冠利酸菜翻炒，出锅前加入少许盐、生抽调味上色即可。
完成啦！
超简单高压锅莲藕排骨汤
超简单的排骨汤，炖完连排骨都粉嫩嫩的。
用料：
克排骨
节藕
克盐
片姜
做法：
藕洗净去皮切块，排骨焯水待用
藕，排骨，两片姜放入高压锅，加漫过食材的水，高压锅上火20分钟，待自然排气完成，打开锅加盐即可。
泰式甜辣蝦
這道菜最主要的特點就是甜，辣味是配角。清澈的橘紅色，有濃濃的蒜香和水果味道混合著海鮮味。步驟簡單，新手也可以0失敗！
用料：
半斤蝴蝶開背蝦
適量料酒
2勺泰式甜辣醬
2勺美極鮮
2辦蒜
適量鹽
適量糖
1碗水
做法：
蝦開背洗淨，用料酒醃一會兒
少許油，熱鍋熱油，放入蒜（切末），炒香放入蝦
蝦炒到微紅，放入泰式甜辣醬，美極鮮，水，鹽，糖
大火翻炒至收汁
完成(^-^)
香浓南瓜意面
这个味道很特别，椰香和南瓜的甜融合在一起，可以试试哦
用料：
110g意面一人份
1个火腿肠
110g南瓜
15g椰浆
30ml水
适量盐，胡椒
做法：
南瓜切块，微波炉3分钟，然后把椰浆、水放进去。用勺子弄成南瓜泥
可以用培根，本宝宝不太喜欢吃培根就用火腿肠代替啦
烧水煮面，水里放盐哦。煮面时间根据包装袋说明
少许油，把肉肉在锅里煎一下
加入南瓜泥和煮好的意面，适量的盐和胡椒粉
装盘！！！撒上芝士粉！开动啦🍴
宝宝10个月辅食：小米南瓜粥
用料：
半个贝贝南瓜
2小朵西兰花
1小把虾皮
适量小米
做法：
虾皮洗净稍微切一下(小宝宝可以直接切碎碎的）
西兰花洗净、焯水、切碎（根据自己宝宝咀嚼能力定大小，小宝宝可以直接打泥）
小米洗净下锅加适量水，南瓜去皮去籽切块下锅煮熟（根据自家宝宝情况决定南瓜块大小），大火煮开转小火炖
煮粥好以后下虾皮碎、西兰花碎，再煮两分钟出锅
👌大家喜欢什么蔬菜都可以加点进去
甜橙牛油果沙拉
生菜黄瓜的新鲜爽脆，甜橙的浓郁香甜，牛油果的油滑厚重。加在一起，就是这道沙拉。
用料：
适量生菜
半个黄瓜
两个橙子
半个牛油果
适量橄榄油
半个柠檬
适量盐
适量黑胡椒
适量蜂蜜
做法：
生菜洗干净。如果有大片的叶子那种生菜，需要用到横竖切成小块。黄瓜切片。橙子把皮去掉。左手拿橙子，放在沙拉碗上方，然后右手用刀贴着白膜切出果肉。
就是这样。一瓣一瓣切下来。
牛油果绕着核用刀划一周，用手掰成两半。用刀使点劲切进果核，把果核横向转动一下带出。之后像切芒果一样横竖划几刀。用勺子直接把牛油果块挖到放沙拉的碗里。这样切板不会被牛油果粘到了。
橄榄油，半个柠檬的柠檬汁，盐，黑胡椒和蜂蜜一起调成汁。均匀洒上。拌好开吃了。
土豆排骨焖饭
用料：
一条精排
一个土豆
两杯大米
做法：
将排骨血水泡掉，土豆削皮切小块
所有材料倒进高压锅，水没过材料，加酱油盐，选排骨程序，完成
二节子炒面
南湖东路北三巷
用料：
适量牛羊肉
做法：
不放大蒜
肉要新鲜
🍜
精致早餐360式:酸奶燕麦配吐司煎蛋
每天做一个早餐女王。
用料：
2小盒酸奶
30克燕麦
1只鸡蛋
半个青椒
1个猕猴桃
1片火腿片
几个小番茄
几个蓝莓
半个橘柑
1片面包片
做法：
准备食材：面包片、酸奶、手工燕麦片、火腿片、鸡蛋、青椒、蓝莓、橘柑。
将青椒中间切开，环切一小段作为煎蛋模具，平底锅里加入色拉油，打入鸡蛋，让其渐渐凝固成型。
将煎好的鸡蛋放入吐司上方，猕猴桃切片，番茄中间剖开，橘柑掰瓣，放入盘侧进行摆盘装饰。
杯中倒入酸奶，加入燕麦片、蓝莓。
最后摆盘，健康美味的早餐出炉。
苏式月饼：蛋黄肉松木薯豆沙馅
50克一个，馅料25克，皮25克。可做22个
分皮时候一定水油皮30克，油皮20克，切半可做22个
用料：
水油皮：
180克中粉
70克水
50克玉米油
30克糖
油皮：
160克低粉
60克玉米油
馅料：
31克木薯：糯米粉
10克           玉米淀粉
52克           牛奶
13克            糖
4克            油
11个蛋黄（切半）
110克豆沙
130克肉松沙拉：肉松
46克                     沙拉
做法：
水油皮揉到光滑，静止2小时左右。
油皮若太稀，适当加面
木薯馅料搅拌均匀，微波炉中火2分钟。5克一团
蛋可泡油一宿，撒少量白酒，180度5分钟。切半大约7克。
豆沙5克一团。
肉松萨拉若不成团多放沙拉。肉松沙拉8克，可用肉松沙拉找平馅料25克。
包皮静止，赶出牛舌状静止，再赶牛舌状，切半，按扁，赶圆皮
按照 皮，肉松沙拉，豆沙，蛋，木薯顺序包裹
刷蛋液，撒芝麻。烤箱预热180度，180度30到35分钟。
糖醋排骨
用料：
500克排骨
1小勺料酒
适量盐
适量生抽
1个鸡蛋
半碗生粉
3大勺番茄酱
适量水
做法：
把排骨洗干净剁成小块，加入盐、生抽、料酒，拌匀醃制十分钟让其充分入味。
准备生粉半碗。
把鸡蛋打成鸡蛋液备用。
把腌制入味的排骨，先放在生粉里裹一圈。
将裹好生份的排骨再放在鸡蛋液里。
将油倒入锅内，大火将油烧至七成热时转小火，然后放入裹好鸡蛋液的排骨。
重复上面裹生粉，裹鸡蛋液的动作，直到把所有排骨下油锅。（其间要用筷子轻轻搅拌锅里的排骨，以免烧焦，边炸边观察排骨的颜色，快起锅的时候加大火收油。
炸至金黄色的时候起锅（注意颜色不要太深了，先下锅的先起锅，颜色从深到浅）。
把炸排骨的油全部倒出，留一丁点，然后，倒入番茄酱。
再加入小半碗清水。
用勺子轻轻将番茄酱和水搅拌均匀。
待番茄酱烧开后，倒入炸好的排骨。
用锅铲将排骨快速上下搅拌均匀。
搅拌均匀后，出锅装盘，甜酸可口，外酥里嫩的美味排骨就可以品尝了，是不是很简单呢？你们也动手试试吧。😊
红烧水面筋
小镇上的一道美食，在苏州不多见，如果买不到面筋，可以自己用面粉洗。
用料：
4个做好的面筋
少许生抽
少许老抽
少许糖
少许油
3片生姜
做法：
放入油，再放入生姜
取出生姜，或不取都没有关系，逐个放入面筋，两面煎透
煎到面筋不粘锅为止
放入生抽，老抽，糖
收汁，出锅
柠檬酸菜鱼
柠檬的味道加上酸菜的辣汁真是特别下饭
用料：
一条黑鱼
半个柠檬
1袋好人家酸菜鱼料包
1.鱼片：用淀粉，蛋清，白胡椒，黑胡椒，盐，鸡精，腌制半小时
2.鱼骨：用同样调料腌制，腌制好放淀粉，面粉，鸡蛋，炸至金黄色捞出备用。
3.起锅烧油，下姜片，花椒粒，酸菜炒香，下炸好的鱼骨，加柠檬片，最后加入清水大火烧开，转小火熬制2分钟捞出来装盘备用
4.大火下鱼片煮一分钟左右，捞出之前的酸菜，鱼骨上，连汤一同倒入。
5.最后加干辣椒，葱丝，淋热油即可。
做法：
已经做好的
来吃吧！
玫瑰花苹果酥
这个菜谱是从微博"Chef-Victor"发的一个秒拍里看到的
碰巧家里有酥饼皮，包装叫“印度飞饼”
最重要是成功率非常高，材料也是随手拈来，而且材料无需称量，随心所欲
最最最关键的是！真！的！非！常！好！吃！
颜值又高，宴客时候拿出来，一点也不掉档次，所以分享跟大家啦！
小小说明：因为我自己做的时候，没想过一下子就成功了，所以没有拍照，步骤里的图片是截取视频的，但最后的是我自己的成品图。
用料：
1张印度飞饼（或其他现成酥皮）
四分之一即可苹果
适量柠檬汁
适量奶油奶酪
适量砂糖
做法：
先把苹果切出四分一的用量，然后挖掉核和顶部的哽，切成细片。注意，因为等下苹果片是要卷起来的，所以片一定要细切，厚度在1mm之内最佳，就是可以透光的状态，切的时候，要小心别切刀手指哦~
苹果片切好了，尽快挤入柠檬汁，搅拌一下，确保每片都蘸有柠檬汁，防止苹果片氧化。然后放一盘备用。
软化奶油奶酪。两个苹果酥，大概需要约15克左右的奶油奶酪，当然，喜爱的盆友也可以加量。(*^__^*) 软化后一旁放凉备用。
处理酥皮。从冰箱里拿出酥皮回温，等到有一点点软化后，撒上一点点低粉或其他面粉，这样是为了接下来擀开酥皮时防粘。擀成一个长方形，如果原本酥皮就是长方形的，可忽略擀皮这一步。
然后就可以开始组装了。
先抹上一层奶油奶酪，但是不宜过多啊，不然后面卷起来的时候，都爆出来了。
然后如图铺苹果切片
然后撒上细砂糖，糖可以适量多一点点，因为出来之后的成品，甜度就是从苹果来的，比较淡，如果喜欢吃甜一点的，可以撒多一点糖。
好，现在就可以开始卷了。
建议从离你比较远的一端开始卷。慢慢、轻轻地卷。
卷好之后，放在模具里烤。中层，180度，烤20分钟左右（实际时间和温度，视自家烤箱而定）
烤得皮都起酥之后，如果表面上色了，可以加盖锡纸，防止多度上色。
做好之后，趁热吃啊，口感一级棒！
西红柿蛋花汤
简单
用料：
个西红柿
个鸡蛋
克盐
姜
紫菜
豆腐
鸡汤
做法：
开水煮两三片生姜，姜切的大一些，因为要在下其他料之前捞出
小块西红柿，豆腐，鸡汤，酱油。紫菜，水淀粉，蛋花
土豆烧排骨
用料：
1个土豆
250克排骨
适量油
2勺豆瓣酱
6粒花椒
2勺酱油
1勺料酒
1小勺糖
半勺盐
1勺蚝油
1小块生姜
做法：
锅中倒水，下排骨，煮出血沫
捞出，洗净备用
锅中倒油，下土豆块，翻炒至两面金黄，盛出
锅中倒油，下排骨，炒制两面金黄，盛出
锅中倒油，下豆瓣酱和姜丝，炒香
放排骨，加酱油和料酒，在翻炒上色
加开水，没过排骨，小火炖大概15分钟，下土豆，一起炖
汤汁还剩下没多少，加白糖，盐，蚝油调味，最后盛出