xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
超家常：青椒肉末炒鸡蛋
从准备到完成只需要短短20min哟！晚餐跟室友一起 二人食。
用料：
2颗青椒
适量猪肉末
2颗鸡蛋
葱末
姜末
盐巴
做法：
用料酒 老抽把肉末腌制10min 腌制同时把青椒切成可爱的小块XD 
准备就绪 国内少油炒鸡蛋！至8分熟盛出放置一边。
锅内加油 葱姜呛锅 放入腌好的肉末炒至变色。此时放入青椒块 翻炒翻炒。中间觉得干的话加热水少量。 
青椒基本熟了就倒入刚刚炒好的鸡蛋，加盐调味翻炒1min。 出锅！摆盘！开吃！很简单吧XD
香菇烧翅根
我意在多多试做一些实用，简单又美味的家常菜式，这样每次做菜就不用那么伤脑筋了。
这个味道真的很好。
用料：
4~5个鸡翅根
7~10朵香菇
1小块姜
1~2个八角
5~6粒冰糖
1汤勺老抽
1~1.5小勺盐
（可选）生抽
1撮花椒
做法：
鸡翅根解冻，洗净，宰成小块；香菇洗净，去蒂切成小块；姜剁碎。
锅里烧开一些水，下翅根略煮，然后捞出沥干，以去除血水。
锅内热油，下翅根爆一会儿，然后下八角，姜末，花椒炒香，再下香菇一起翻炒一会儿。
加刚没过食材的水，再加老抽，冰糖，盐，（生抽）。
大火烧开后，转中火再烧10来分钟，收汁浓稠即可。
一周早餐不重样
现在的上班族都非常忙，经常忽略早餐，但早餐是一天当中最重要的，吃好早餐，认真对待每一天
用料：
1个鸡蛋
做法：
十谷膳食米粥+粽子+花卷+凉拌黄瓜🥒+火龙果
杂粮粥+葱油饼+玉米🌽+青菜🥬+苹果
鸡蛋青菜培根炒饭+羊角瓜+咸鸭蛋+蓝莓乐冰
三色小米大米粥+玉米培根炒米粉+凉拌豆角+胡萝卜葱花鸡蛋饼+荔枝
姜撞奶+南瓜发糕+淮山+圣女果+苹果
青菜粥+牛排+蒸饺+玉米+淮山+凉拌青瓜+香蕉🍌
红薯粥+虾+鸡蛋面包+凉拌木耳腐竹西兰花+李子
三色小米红枣粥+牛排+花卷+清炒白菜+橙子🍊
快手蒸鲈鱼
用料：
1条鲈鱼
少许盐
半个姜
3根青葱
2勺蒸鱼豉油（没有就用酱油）
少许初榨花生油
做法：
鱼去鳞，肚子开1刀，背后沿着鱼鳍开2刀，身体两面均开3刀，洗净，表面搓盐。碗内放3块姜块垫鱼（便于蒸鱼时漏水）；鱼肚内塞1片姜、1根葱卷；身上每个口子各塞1片姜，并放上1根葱卷。
蒸箱100度，18分钟（时间取决于鱼的大小，用锅子隔水蒸也行）。
鱼出蒸箱后，移至干净的盆中，将肚内及身上的姜片、葱卷丢掉；淋酱油，铺上葱段。
锅内热油，淋上即可（敲黑板：一定要初榨花生油，够香）。
年年有余之松子鱼
三十儿这天的晚上无论相隔有多远，工作有多忙，人们总希望能回到家里跟家人吃上一顿团圆饭，分享过去一年的经历。吃完这顿团圆饭除旧迎新，生活也翻开了新的篇章。除夕之夜家里人总会用最拿手的菜肴来款待回家过年的亲人。按中国人的讲究，根据不同地方的习俗，年夜饭也会有所不同，不过通常会有饺子、长面、元宵、年糕等等。各种吉祥菜也是品
种繁多，像“五福临门（松子玉米）， 三阳开泰（鱼羊砂锅），团团圆圆（四喜丸子），年年有余（松子鱼）， 蚝运当头（蚝油青椒牛肉），红火大年（玫瑰红烧排骨）等等，今年我带给大家一个松子鱼的做法，希望能为你的除夕夜团圆饭锦上添花！

今天食谱中所有食材全部采购于青岛麦德龙商场。作为一个美食爱好者，日常很喜欢逛麦德龙。无论是商场的环境、食材的新鲜安全程度都没的说，我每次去都会满载而归。每次去采购，都能看到蔬果摆放得整整齐齐，不同的蔬果区、水产区、肉类区都有严格的温度控制, 确保食物新鲜安全. 保留了更多鲜美口感。
用料：
3斤半鲤鱼
适量干淀粉
150g番茄酱
1汤勺tbsp生抽酱油
2汤勺tbsp白醋
100g白糖
适量盐
适量料酒
适量水淀粉
20g松子
做法：
准备食材。
将鲤鱼去内脏洗净，剁去鱼头。
将鱼沿脊骨片成两片。
剁去中间的脊骨。
拔去鱼刺。
斜刀片鱼，刀法展示。
在鱼肉上斜刀片花刀再直刀。
切出花型。
将花好片的鱼肉撒盐和料酒腌制片刻。
腌好的鱼上均匀的撒上玉米淀粉。
鱼头操作方法相同。
炒锅中加入足够的植物油，将油中火加热到180度，将准备好的鱼放入油锅中炸制定型后捞出装盘，鱼头操作方法相同。
将蕃茄沙司、生抽酱油等调料放入炒锅中加热后。
淋入水淀粉和明油。
加入松子仁搅拌均匀。
然后将酱汁浇在炸好的鱼上即可。
麦德龙的细致，甚至体现在销售之后的服务。麦德龙会给顾客提供保温袋和保温箱，确保食材新鲜。
懒人版发面糖饼 手不揉面零失败 附细节视频详解
之所以叫它懒人糖饼，因为它是免手揉的，不用手揉面做法特简单，看具体步骤吧。
用料：
300克面粉
3克酵母
250克水
适量糖
做法：
所需食材大合照。
面粉，酵母，水倒入盆中，用筷子搅拌均匀，由于含水量比较大，所以不需要手揉面，只需要筷子搅拌至无干粉就可以。新手可以减少10-15g水，经常做面食的可以直接加入250的水。盖上盖子密封醒发两倍大。
醒好的面转移到撒干粉的案板上，表面再撒一层干粉，擀成长方形，表面刷上油，撒上一层干粉，沿一端卷起来，由于面团比较软，建议借助刮板收拢。再切分成等份的面剂，我这里分了7份。
包上糖馅，收口捏严，一个生胚就完成啦。糖馅的配比是三勺糖，一勺面粉。
放入刷油预热的饼铛中，按成饼，表面刷油锁住水分，盖盖子加速成熟，两面变色，按压迅速回弹，饼就熟了。
色泽金黄超级有食欲。
动态视频呈现时间到，色泽金黄，柔软又好吃，赶快收藏起来试做吧。
红豆黑米粥&酱黄瓜
夏季很快就要来临，想必很多粉丝朋友都在寻求减肥瘦身的方法。想要瘦下来，饮食习惯就得改变。朱莉今天要做一碗养生的红豆黑米粥和清新的酱黄瓜，不仅能让你清清肠道，还能瘦身减肥、美容养颜！【更多精彩 微博@朱莉生活日记|微信 朱莉生活日记】
用料：
#红豆黑米粥
50g红豆
10颗红枣
20g花生
50g黑米
适量红糖
#酱黄瓜
2根黄瓜
2瓣蒜
1根小米辣
5g糖
10g醋
10g生抽
10g蜂蜜
做法：
红豆、黑米提前浸泡3小时，冷水入锅。放入花生和红枣。水开后转小火煮1小时。
黄瓜切成段放入碗中，倒入盐和糖腌制30分钟。
将醋、酱油、糖、蜂蜜倒入碗中，调成酱汁。
蒜瓣切成末，小米辣切小段。将腌好的黄瓜拧出水分放在碗里。
倒入蒜末和小米辣碎，撒上酱汁，搅拌即可食用。
将冰糖倒入锅中，搅拌使其融化。养生又美味的红豆黑米粥就做好了。
糖醋萝卜
用料：
300克萝卜
45克食醋
45克生抽
45克冰糖
1,2个小辣椒（可免）
做法：
白萝卜洗净切片，心里美萝卜也可以，瓶子洗净消毒备用
放醋，生抽，冰糖，小辣椒，5分/100度/小勺
放萝卜，18分/70度/反勺
音乐响起，趁热装瓶
一次做300克萝卜，成品刚好是一瓶（500克容量），可以翻倍做，因为做起来很容易，所以少量多次做！
黑白配，一个有辣味，一个不辣
彩椒鲜虾碗
（适合1岁半以上的宝宝）
彩椒含有丰富的维生素C，糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，是蔬菜中维生素C含量最高的品种，尤其是在成熟期，果实中的营养成分除了维生素C含量未增加外，其他营养成分均会增加5倍，因此熟果彩椒的营养价值更高于青果彩椒。
用料：
1个黄彩椒
100克去皮鲜虾
1个红彩椒
葱
姜末
盐
做法：
将彩椒切去上半部切成丁，将虾仁、葱姜末煸炒
放入彩椒、盐调味即可，下半部彩椒当小碗盛菜
紫菜山药蔬菜卷😋
营养从食物中来，吃的不当也会吃出疾病来。所以，在享受美食的时候一定要了解你吃的食物给您带来了哪些身体所需营养元素，以及本人适不适合食用噢！做一个健康的吃货！！！😻
用料：
铁棍山药
紫菜
西兰花
胡萝卜
香油
黑胡椒
精盐
做法：
1、将山药去皮洗净，放蒸屉蒸熟20多分钟
2、胡萝卜洗净切丁，西兰花洗净，焯水(不要太久)，然后，捞出切丁
3、锅里放入少许油，将『2』放入锅内，翻炒几下，盛出
4、将蒸好的山药放入容器用勺子捻碎，然后将『3』倒入，再放入少许盐，黑胡椒和香油，搅拌均匀。最后，平摊在一张寿司紫菜上，卷起，切段。
用时间浸泡的低脂酸奶麦片
疫情期间在家的时间很多，平时很多不会自己做的事，现在都可以动手自给自足，前些天买了些川秀发酵菌，无糖酸奶做起来，搭配最喜欢的ICA综合果干麦片。
也可以加一些自己做的低糖果酱，增加麦片风味。
用料：
1杯酸奶
2大勺麦片
做法：
ICA这款麦片含有50%的果干和坚果，有一定甜度，配合无糖酸奶刚刚好
梅森瓶里先放两勺酸奶垫底，倒入麦片，再用剩下的酸奶填满瓶子，放在冰箱里冷藏一夜，早上就能吃到泡的软软的麦片了
鸡蛋玉米烙
从小都喜欢，买来吃有点贵，而且材料不健康
那就自己动手做呗～
用料：
2元玉米粒
1个鸡蛋
3勺淀粉
1勺白砂糖
做法：
中间的步骤没拍，这是最后的成果～
营养海带汤（韩式改良版）
非常喜欢各种海菜，怎么吃都吃不腻

今天来煮海带汤～

作为一名资深韩剧迷，海带汤参考了韩剧做法又结合中国地方做法，根据自家情况选用了猪肉，相比韩国海带汤，加入了其他食材，更适合自家口味

做法也非常简单，新手做起来也毫无压力鸭～
做汤的海带是裙带菜，薄薄的，不是用来凉拌的厚海带
用料：
适量海带
适量猪肉
适量粉丝
适量香菇
适量蒜末
适量葱末
半勺生抽
1勺蚝油
半勺（可不加）花椒粉
适量盐
适量香油
适量（可不加）香菜
做法：
新鲜猪肉一块，切丝备用
香菇两朵切片备用
海带切丝或小片
热锅烧油炒猪肉至变熟
加入葱蒜继续翻炒，加入适量花椒粉
加入海带翻炒
加入香菇继续翻炒
此时再加入适量蚝油生抽
倒入适量热水，让汤一直煮着吧
大约十五分钟后，加入粉丝，大概三到五分钟后就可以出锅啦

因为着急吃，这个时间就出锅了
最后在出锅前一定要倒点香油哦

再撒把香菜末更香哦
秘制陈皮骨
技法：炸

味型：咸，甘，香
用料：
肉排
陈皮碎，鸡蛋
姜，葱
吉士粉，粘米粉，糯米粉，枧水
基本味
做法：
肉排斩小件，用枧水腌1-2小时，沥干水再用毛巾吸干水份。
用姜片，葱条（稍拍烂）基本味，鸡蛋，陈皮碎腌入味。
150度油温炸至外皮焦黄内熟即可。
大列巴（简易版）
只是记录一下自己做大列巴的方子......

这个方子比较简易快捷，更加正宗一点的方子建议参看下面这个方子
http://www.xiachufang.com/recipe/104581025/
或
http://www.xiachufang.com/recipe/104363051/
用料：
#酵母液
150g啤酒
4g酵母
20g糖
#面团
500g面粉
20g糖
100g格瓦斯（或水或牛奶）
8g盐
30-50g玉米油
2g柠檬汁（可不加）
#面膜
15g面粉
60g水
做法：
啤酒150g煮开，挥发掉酒精，后加入糖20g至糖完全溶化。
降温至40度以下，手感温热时加入酵母4g，轻轻搅拌至酵母无干颗粒，盖上保鲜膜，戳几个小洞。温度30度左右放着发酵6小时以上。
（如果容器有盖子的话，可以直接盖上容器的盖子，但不要盖紧）
（可以利用烤箱、暖气、发酵箱、酸奶机等来保持温度，室温下发酵也可以，时间相对比较长）
将面粉500g、糖20g拌匀，然后放进面包机开启和面程序（约30分钟），边搅拌边加入酵母液、格瓦斯（或水或牛奶）100g。
（面粉最好用高筋面粉和全麦粉安装5:1的比例混合，没有的话完全用高筋面粉、中筋面粉都可以，但不建议加入太多的全麦粉）
放入玉米油30-50g、盐8g、柠檬汁（可不加），继续和面，揉成光滑面团（约15分钟）。
发酵，发酵到原面团的2-2.5倍大，用拇指戳了一个小洞不回弹。尽量发酵的时间久一些，使面团微酸。
揉一下发酵好的面团，排出面团里的空气，继续开启和面程序，揉成光滑面团（约15分钟）。
（步骤6和7可以省略）
再次发酵，发酵到原面团的2-2.5倍大，用拇指戳了一个小洞不回弹。
（步骤6和7可以省略）
将面团分成二等份，整圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
将醒好的面团擀成薄片，擀长一点。将面饼从一端开始慢慢卷起，边卷边捏紧，收口处抹点水，方便将口收紧。
（根据自己烤盘的尺寸整理面饼的大小）
将整形后面包放入烤箱40度二次发酵30-40分钟，不要时间过久，发酵至1.5倍大。
准备面膜，将面粉和水按照1:3的比例拌匀，隔水加热至面糊状。
（面粉5-10g就够了）
烤箱180度预热5分钟。
将醒发好的面包用刀片割口，斜切，刀口可以割深一些，刷上面膜，不用太厚。
面包入烤箱180度40分钟，转220度继续烤5分钟上色。
葱油拌面，杭州人离不开的味道
闲着在家，正好有空做了我想吃很久的葱油拌面。这是一碗杭州人离不开的味道～
炸葱油是个挺考验耐心的活，但是炸好的葱油可以放在密封罐里保存挺久的，麻烦一次，幸福好几天～值了！
用料：
2大勺生抽
1大勺老抽
2小勺糖
4大勺油
1小把葱
1份面条
1个鸡蛋
5克芝麻
做法：
葱切段，吸干表面的水份，下油锅，小火慢炸
炸到焦黄，捞出，全程小火，有点耐心
油锅里加两大勺生抽，一大勺老抽，两小勺糖，继续小火加热，轻轻搅动，直至糖完全溶解
葱油汁完成！找个瓶子装起来，后面几天都能吃
宽水下面，煮熟捞出，根据口味加入葱油汁，拌匀
加一个溏心煎蛋，加一撮干葱，加一把白芝麻，搞定啦
能加点猪油，其实更好
简单家常 酱牛肉
牛肉，家里都比较喜欢吃，小孩也吃但是每次婆婆都有辣椒，要么就炒。但是发现孩子总是嚼不烂塞牙缝。苦恼，后来发现卤过的牛肉，再放冰箱冷藏后切片孩子很喜欢吃。易嚼易咽，我家老二2岁也可以吃的。宝妈们可以一试哦
用料：
500克牛腱
半勺老抽
2个八角
一勺花椒
3—5片香叶
3片姜
1-2块桂皮
2勺料酒
适量盐
1勺老抽
2勺生抽
1根葱
做法：
牛腱子肉选筋多大更嚼劲，
用压力锅到水，水和肉平行就好，不要多水。准备大料（桂平八角香叶花椒），一勺盐，半勺老抽，2勺料酒。按用煮饭的时间即可。


熟后捞起放冰箱冷藏3—4小时

后切薄片装盘


准备蘸酱

蒜沫（多些），姜沫，十粒花椒左右，芝麻，盐一勺，粗辣椒粉，小红椒沫以上都装碗备用，将锅烧热油淋碗里即先搅拌

再放葱花，香菜，花椒油辣椒油香油各一点，胡椒粉，生抽3勺，醋1勺。一起搅拌就好了





孩子不吃辣的情况，留出一部分单独拌，放点香油生抽芝麻，白胡椒葱花，拌匀即可

不拌任何料，光吃牛肉也是不错的哦


蘸酱做好了，尝尝味道，调整到自己喜欢的程度。
蘸酱可以直接淋在牛肉上，也可以单独放蘸酱碗一旁想吃自己蘸着吃都很方便。。

赶紧试一试
自制春卷
小时候的味道
用料：
5克面粉
适量粉丝
适量韭菜
适量盐
适量色拉油
适量胡椒粉
做法：
韭菜切碎
粉丝切碎
加2勺盐
加点胡椒粉和色拉油
搅拌均匀
和点面粉糊
买的春卷皮，放一个角
卷起来，2头折叠
用面粉封口
一次可以多包点放冰箱，想吃的时候随时煎
我是用煎的方式
煎到2面金黄
用吸油纸，吸了一下油
配上自制酸奶➕自制草莓酱，可以开吃啦
早餐集-五彩蛋饼
每天最享受的时光之一莫过于清晨的早餐制作，累？窝被窝？nonono
用料：
3只鸡蛋
半根（按喜好调整）胡萝卜
15g（按喜好调整）青豆
15g（按喜好调整）玉米
35g小麦粉
少许盐
做法：
什么居然需要过程图 好吧明天开始，这个也挺容易的啦，希望大家喜欢。

烧锅水，全蛋蛋液，胡萝卜切小丁
烫蔬菜丁们：玉米粒青豆和胡萝卜丁汆水捞出加入全蛋液中
在步骤3中加入小麦粉，用蛋抽抽均匀。
开锅，加入少许油，倒入蛋饼浆混合物，小火煎，盐调味。
改刀，完成。
巨好吃的日式芝士饭团㊙️消耗剩米饭
你们一定要试试，墙裂推荐👉好吃到爆炸的日式芝士饭团🥄做法简单食材常见，学会以后再也不用去饭店！🎡
用料：
一碗米饭
芝士片
白芝麻
海苔
做法：
蘸满酱汁的米饭配上浓郁的芝士，哇喔幸福死了🌈
1⃣️ 海苔剪碎，准备一碗米饭，倒入半勺辣椒粉、少许黑胡椒、火腿肠丁、白芝麻，拌匀。


2⃣️ 取一只小碗、倒入两勺生抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、一勺蜂蜜，拌匀。

3⃣️ 米饭铺在保鲜膜上，放上芝士片，捏成三角形，平底锅小火，放入饭团，刷上料汁，撒上白芝麻和海苔，煎两分钟左右，关火盛出，开吃！😋
彩椒杏鲍菇牛肉
我家宝宝不喜欢吃炖牛肉，炒牛肉有时候掌握不了火候容易炒老。今天突发奇想可以先炖，然后炒。果然我家宝宝大爱。
用料：
1个杏鲍菇
适量蚝油
适量牛楠
3瓣蒜
适量生抽
少许糖
适量盐
半个干彩椒
半根玉米
适量豌豆
半根胡萝卜
半个洋葱
黑胡椒
做法：
牛腩切块葱姜，大料煮熟。大料品种和牛肉软烂程度看个人喜好。
煮熟的牛肉取出切小丁，各种配菜也切丁处理。胡萝卜和杏鲍菇在开水里焯烫下。
锅里加油，放蒜瓣洋葱炒，然后加入所有材料。
翻炒一会加入生抽，蚝油，黑胡椒，盐和少许糖。
翻炒均匀后出锅。我还留了些牛腩用炖肉的汤加点咖喱做了咖喱饭。
芹菜烧鲫鱼🐟
我是个不正宗的川渝人，吃辣不厉害，这道菜不用豆瓣，主味就是泡姜泡海椒。能吃辣的人就多放点，像我不能吃辣就放一点。
用料：
1条鲫鱼
适量（吃得辣就多放点）泡姜泡海椒
2，3根小芹菜（不是大芹菜）
1，2根大葱
3，4瓣蒜
做法：
鱼杀了，可以不刮鱼鳞（煎起来保护鱼肉不烧烂尽管也不吃），用料酒姜葱腌一会
锅里放油，一点盐
放鱼，两面煎得金黄发焦，再盛起来
再把泡姜，泡海椒，大蒜放下去炒几秒，放鱼（此条刮了鳞）。有香味了，倒适量水，再盖上锅盖，焖煮一会儿
趁还有一些水时把小芹菜和大葱放上去，再继续焖一会，让它们的清香浸入肉里。觉得差不多了就调味看咸淡要不要再放点盐，就可以舀起来了
卖相不好，芹菜没买到新鲜的，但还是可口下饭没问题，是不是很简单！入门级呢，新手做起来吧😀
小吊梨汤 小美版
懒人也要吃吃喝喝啊～
用料：
3个梨
1大朵银耳
看着办清水
随意克冰糖
2颗话梅
做法：
配量自己随意吧
加水，加冰糖。30分钟，100度，反转小勺。开锅过也可以调整到95度。
加入话梅，10分钟，95度，反转小勺。
微甜伴着话梅香，完美。
土豆焖鸡
用料：
克盐适量
克油适量
勺料酒0.5
勺酱油2
片姜3
瓣蒜3
个小米椒3-5
个土豆1
克鸡肉200
做法：
鸡洗干净土豆切块小米椒蒜切好备用
放油烧热小米椒蒜炒香放鸡炒半熟放土豆翻炒倒入酱油加水淹没土豆鸡中小火焖加适量盐差不多收汁翻炒起锅
香酥辣云腿面包圈(一次发酵)
用料：
326g高筋面粉
19g大麦芽浆
3g酵母粉(低糖型)
1/4小勺粗磨黑胡椒碎
5g食盐
25g猪油
225g清水
90g云腿
5g辣椒粉
适量熔化的猪油(刷面用)
做法：
将高筋面粉、大麦芽浆、酵母粉、黑胡椒碎、食盐、猪油、清水放到面包机里和面（或者手工揉面或者厨师机揉面都可以）8分钟，这时面团会很黏，会粘在壁上，咱们需要用硅胶刮刀或者用手把面刮下来，然后盖上盖子静置20分钟。
静置后，加入切成小丁的云腿和辣椒粉继续揉面直到面团光滑，发黏但不粘手。如果很粘的话逐渐加一点干粉进去，直到面团达到状态。
取出面团，用电子称称一下平均分成4份。（这次要做的是粗犷范儿的面包，所以不像咱们平时的正常程序需要发酵很多次，这次咱们直接整形发酵就好，不会损失风味并且非常节省时间。）将4份整好成球形，中间掏洞，整成圆环状，分别放到模具中。取4个小杯子壁上抹油，塞到圆环中间的孔洞里（这样做是为了防止发酵过程中圆孔回缩），在面团上刷油，盖好保鲜膜，在室温下发酵1小时30分钟。
发酵好后，面团体积会增加1倍大。取出杯子，在表面刷熔化的猪油。
*烤箱上下火预热230℃，预热好后，在面团表面喷水，然后迅速将面团连同模具放入烤箱中层烘烤15分钟，然后温度调到200℃继续烘烤10分钟，至面包表面深棕色即可。

*取出面包放到冷却架上，趁热再刷一遍熔化的猪油，然后充分冷却即可享用，我是掰开面包圈然后蘸着炼乳吃，十分美味。
水果蛋糕之芒果慕斯
水果选芒果，樱桃，草莓，蓝莓，罐头的黄桃装饰。

芒果选鹰嘴，贵妃，凯特这种无丝的。

我不爱吃水果蛋糕，为什么要发这个帖子😅
用料：
切两片8寸戚风蛋糕（5蛋）
1个慕斯圈
长于8寸一圈围边
1个温度计
1碗冰水（泡吉利丁片）
芒果泥（芒果层）
1个柠檬（芒果层）
15克吉利丁片（芒果层）
150ml淡奶油（芒果层）
30克白砂糖（芒果层）
200ml原味酸奶（芒果层）
7.5克吉利丁片（酸奶层）
100克-150克奶油奶酪（酸奶层）
10-15克白砂糖（酸奶层）
200ml原味酸奶（酸奶层）
20ml原味炼乳（酸奶层）
40ml淡奶油（淋面）
60克白巧克力（淋面）
芒果汁（镜面）
30ml水（镜面）
15克白砂糖（镜面）
2.5克吉利丁片（镜面）
做法：
芒果肉滴柠檬汁，用原汁机把芒果肉分成成果汁和果泥两部分。

把一碗水放入冰箱冷冻层。

慕斯圈用锡纸把底部包起来，放在蛋糕托上，圈内围边固定，锡纸上层铺一片蛋糕片，慕斯圈与蛋糕片扣紧。
吉利丁片剪成几段入冰水放软。

150ml淡奶油加15克白砂糖打发至倒扣略流动状态，再加入200ml酸奶与芒果泥混合均匀。

加热一小锅温水不超过70度，准备好一个小碗，隔热融化吉利丁片，趁热加入混合液中。

最后把芒果慕斯液倒入蛋糕慕斯圈里，放冷冻。











100-150克奶油奶酪软化，

1片吉利丁片隔水融化成液，

200ml酸奶加入吉利丁液和20克原味炼乳，

奶油奶酪加10-15克白砂糖打发，分次加入酸奶混合液搅拌，

把蛋糕慕斯圈从冰箱里取出，另放一片蛋糕片，再倒入酸奶慕斯液，放冷藏一晚。




1. 选择淋面

40克白巧克力放入小碗，掰碎。

淡奶油60ml放微波炉叮50秒，拿出倒入白巧克力碗，用刮刀拌匀，可以加色素调色，静置到20度就可以淋面了。

2. 选择镜面

吉利丁片2.5克放入冰水泡软。

温水30ml与15克白砂糖边加热，边与吉利丁片搅拌至均匀。

放凉后加芒果汁混合均匀，倒入从冰箱里取出的慕斯蛋糕上，继续冷藏8小时以上。






芒果慕斯最好围边，外观可以装饰随意，各种风格。
卤肉饭@卤肉面
最近看了一个综艺节目（中餐厅）看了张亮做的就想自己试着做
用料：
15块钱的五花肉
4块冰糖
适量生抽.老抽
9个小红葱头
6-8个蒜瓣
适量五香粉
适量八角
做法：
第一步：买好的五花肉切成小丁.切好备用

第二步：红葱头.蒜瓣.切成碎末.备用

第三步：锅里放油.把切好的红葱头.蒜.放油锅里炸制金黄色.捞起葱油渣.备用（锅里葱油倒掉）

第四步：将切好的五花肉放热锅里炒至金黄色.（捞起猪肉榨出的多余油汁不要扔掉.以后炒菜还可以用）

第五步：炒好的五花肉.先放生抽.老抽.八角.冰糖.五香粉.一起炒香上色.

第六步：炒好后.倒入开水煮开.把炸好的红葱头油渣倒入锅里.在倒入适量的五香粉.

第七步：卤肉汁煮开后.倒入电饭煲闷一两个钟.

第八步；煮鸡蛋.煮好剥掉壳鸡蛋放入卤汁里一起闷.（到时候就是卤蛋了）
云南手工红糖姜母红枣膏
用料：
1斤枣
3斤姜
4斤红糖
半斤枸杞
做法：
姜去皮，晾干水，红枣洗干净晾干水备用
姜取汁熬制红糖，待糖融化倒进碎好的红枣一起熬制。差不多快干的时候放枸杞继续熬到干即可
黑椒肥牛饭
黑椒+肥牛永远都吃不腻！而且超简单〜〜〜
用料：
黑椒酱
肥牛片
洋葱
做法：
洋葱切丝〜起锅热油〜油半热就可以放洋葱啦
洋葱炒香后把肥牛放进去继续翻炒
肥牛变色了就可以放一大勺黑椒酱（看个人口味啦）然后加一点点凉水，盖上锅盖闷一下
闷两三分钟就可以开锅啦〜加一些生抽，然后大火收汁〜我个人喜欢再稍微放点糖
记得留点汁用来盖饭〜然后就OK啦
百吃不厌 回味无穷-蒜香腐乳烤鸡翅
家有“黄鼠狼”，吃烤鸡翅总是乐此不疲，今天在超市看到，一下买了十六个，正好够一盘的量，现在分享这个在我家经久不衰的配方...查了一下之前写的博文，第一次做是在2012年6月，八年过来，绝对做过了百次 ✌️
用料：
16个鸡翅
1.5块红腐乳
6瓣大蒜
1勺料酒
1勺酱油
6瓣大蒜
1勺白糖
按喜好黑胡椒碎
做法：
洗净控干鸡翅待用，大蒜去皮并剁成末，取腐乳，加少量腐乳汁，压碎，加入黑胡椒碎、酱油、蚝油、料酒，调匀
加入鸡翅，拌匀，并每半小时左右翻拌一次
只开上火、200度，烤15分钟左右，至红亮上色
鸡翅翻面继续烤，同样温度和时长，此刻会香气扑鼻，烤好取出装盘，当时天色很暗了，勉强拍成这样
灯光下 无滤镜的鸡翅
毛豆炒鸡蛋
闺女喜欢吃豆豆，毛豆，豌豆平时炒饭，打汤水都会放点豆米。毛豆炒鸡蛋两个孩子自己能吃掉一盘！
用料：
4个鸡蛋
一小碗毛豆米
半匙盐
半匙五香粉
做法：
新鲜毛豆剥去外壳，锅里放少许盐用水煮熟备用，毛豆嫩的话水开几分钟就熟了。
鸡蛋打散
锅里放油，先下大蒜爆香，再放毛豆米翻炒。
不喜欢大蒜味道的可以的省略
再下鸡蛋液，待底部稍微凝固点了就可以翻了
翻炒散开，加一丢丢的盐和五香粉就可以了，毛豆煮的时候放了盐，只要鸡蛋有少许盐就行，自己咸淡要把握好！
孩子吃我没有放过多的调味品，吃起来也挺鲜的！
这个是先炒鸡蛋再放毛豆的，我觉得没有先炒毛豆，鸡蛋后面浇上去的好吃一点，没有为什么😂可以自己尝试一下就知道！
美味的酱卤鸡爪
用料：
12只鸡爪
1勺老抽
15克冰糖
20粒花椒
2个八角
2勺生抽
1勺卤水汁（李锦记）
5段葱
5片姜
半瓶啤酒
做法：
鸡爪用水焯一下。
焯完，放入炒锅，加上各种调料，最后加入半瓶啤酒。大火，翻炒上色，开锅后，转小火。
小火炖三十分钟，就可以装盘吃了。
和菓子－樱花
二月的午后 等待春天～
用料：
8克白豆沙
20克粉豆沙
15克奶黄馅
3克黄豆沙
做法：
天然色素粉 调好，
丝帕 千丝板 丸棒 三角棒 樱花模 筛子 针
白豆沙压成扁片 包上粉豆沙
包好揉圆
再压扁我皮
包上奶黄馅
包好揉圆 压扁一些
用丝帕蒙上 丸棒在中间压下一点
花芯
丸棒五等分向外推
樱花模切出花瓣
针切
黄豆沙里向外推
取花蕊 
阳春三月可期……
炸青萝卜丝油饼（炸面鱼）
青岛这边油条早餐摊上都有这种青萝卜丝馅的油炸饼，很好吃，它有点类似于南方的油墩子，但是做法却不太一样。其实做法说的简单一点就是炸面鱼里面加上萝卜丝😄。
用料：
400克面粉
100克玉米面
5克酵母
80克开水
200克温水
1个鸡蛋
适量盐
适量玉米油
1根青萝卜
适量葱
1勺香油
做法：
玉米面加开水烫一下去除生面的味道，晾凉加入一颗鸡蛋搅拌均匀备用。
面粉放入厨师机，加入温水，酵母和适合自己口味的盐搅拌成絮状，再把烫好的玉米面放入一起搅拌。（没有厨师机可以用手和面）
注意，这个比例和出的面很稀很黏（目的是炸出来外酥里嫩）耐心的把面和均匀，外面涂抹一层油发酵至两倍大。
餳面的时间制作萝卜馅。青萝卜擦成细丝，放入食用盐等大概10分钟，杀水分。把萝卜丝放入布袋中拧干水分。
葱切成沫加入拧干水分的萝卜丝中，加入香油和适合自己口味的盐，加入适量生抽，搅拌均匀备用。
发好的面团拿出来不要揉，最好放在硅胶案板上，不然会很难处理。
双手抹油，将面团分成差不多大的剂子。
像图中那样，取一块面剂放入手掌压扁，放入适量萝卜丝。
然后捏合起来，随意一点，只要不漏馅就可以😄
然后压成圆形，要试探着压，不然很容易把中间压破，馅会漏出来。
油温6成热，下锅炸，炸至金黄色，捞出控油。
开吃啦，外酥里嫩，萝卜的香气会解掉油炸的那种油腻感。真的hin好吃😋！
西芹胡萝卜炒猪心
用料：
1个猪心
半根胡萝卜
1根西芹
2勺蚝油
1小勺酱油
适量（可选）盐
做法：
猪心洗净切片备用；
西芹，胡萝卜切片备用；
下油热锅，入胡萝卜炒至变色，下西芹翻炒1分钟，大火
下猪心一起翻炒至猪心变色，下酱油，蚝油翻炒
起锅前加少许盐翻炒1分钟，盛盘开吃！
鸡翅杂丸咖喱饭
吃素很久··想吃点重口味的~于是出现了它~
以下用量两人份，我跟朋友胃口不大，感觉分量少可加量
用料：
半盒咖喱
4只鸡翅
适量丸子
适量蒜
适量酱油
适量蚝油
适量料酒
做法：
清水煮沸，鸡翅过水去杂质
取适量酱油，蚝油，料酒，搅拌均匀··腌30分钟。丸子清洗一次，滤水备用。咖啡的牌子如图，辣度自由选择
大火热锅，烧油加蒜
放鸡翅，两面煎黄之后，闷2-3分钟
咖喱，丸子，冷水全倒进去，把咖喱块跟水完全融合在一起，然后翻炒几下，想汁浓稠点那就不要放太多水。
出锅，上班去~
酸奶鸡蛋糕
这是一道蒸的糕点，营养美味不上火，小孩特别喜欢吃😍酸甜口感，酸奶味十足
用料：
3个鸡蛋
200克酸奶
20克白糖
15克玉米淀粉
60克低筋面粉
做法：
用安慕希酸奶比较好喝
酸奶，鸡蛋，糖，混合，搅拌均匀
然后继续加入玉米淀粉，低筋面粉，搅拌均匀无颗粒～
容器刷油，倒入面糊，震三下，可以放点葡萄干
盖保鲜膜，保鲜膜用牙签扎些小洞
水开后上锅中火蒸20-30分钟，期间可以用牙签戳，不沾面糊代表熟透
倒扣脱模～
脱模切块～软糯有弹性
柠檬鸡翅
孩子口味便爱甜口 于是尝试各种酸甜味菜谱。这是其中一道！比起可乐鸡翅本人更喜欢这个柠檬的做法 酸酸甜甜很开胃也健康。孩子一口气吃了四个.今天分享给你们试一试。接下来还会把酸梅牛仔骨一一分享出来。
用料：
1个柠檬
6-10个鸡翅
两汤勺生抽
克盐
克冰糖
1勺料酒
做法：
洗的过程忘拍了。就是鸡翅洗净吸干水 ！倒少许油  姜片 料酒酱油腌制半小时左右。
起油锅 中小火煎至两面发黄  淋上酱油少许 洒上柠檬片 加少量清水 冰糖 老抽 盖上煮开转小火炖十分钟左右收汁 ！
一道酸酸甜甜的柠檬鸡翅就上桌了 
汁还可以浇饭 是不是很酸爽 哇哈哈
海鲜砂锅粥
买一口新锅，养两个吃货
用料：
1杯大米
适量盐
2颗瑶柱
2片姜片
适量香菜
适量胡椒粉
半包冬菜（榨菜）
2只螃蟹
适量葱花
半斤鲜虾
2瓣陈皮
做法：
海鲜砂锅粥，新买的铸铁锅，我其实是要试下锅，原来都用砂锅，（一样好味）
1.材料：鲜虾半斤，海蟹两只，大瑶柱俩颗，姜片，陈皮，芹菜头，榨菜，芫茜小葱
2.洗米下锅，米水1比8以上哈（我没具体量，大体看着一杯米大半锅水），小火煮着吧，（节省时间去收拾海鲜）
3.虾去脑去肠开背；螃蟹开盖去肺，中间切断，记得敲碎蟹钳哦，香芹头切丁（不要叶，叶子煮黄气了不好吃），榨菜洗一洗泡一泡去下咸哦。
3.当当当，半小时过去啦，瑶柱陈皮姜片扔进粥里开始搅拌吧，闲着就搅搅，粥变稠得快，然后香芹丁榨菜放进去搅着，接着放海鲜，放胡椒粉，一直搅直到海鲜变红，

4.出锅吧，新鲜滚热辣的。芫茜小葱各人自取哈，再配个家乡的臭豆酱，完美。（北京买不着，我直接用的黄豆酱）
红豆粘米糕
#寻找记忆中的味道# 小时候是在外婆家 长大的, 童年记忆与麻麻很迷糊很迷糊~ 麻麻在我5岁时 就跟粑粑 出国了, 把我放在外婆家长大~ 小时候到现在 窝一直不是一个挑食的孩子, 什么 都吃, 外婆跟老妈的厨艺都很好, 做菜给客人吃 人人夸~ 窝就有那么一个下厨房的心了。也开始一个人慢慢琢磨下厨房了。
这个是一种 温州人 每年七夕节 都吃的 糕点, 基本 每个人家 都会做~~ 用 糯米粉/粘米粉 加 红豆一起捏起来一个团儿 在上锅蒸~ 
个人 觉得它 是一个健康的糕点~ 蒸起来的 很适合 老人家 以及 小朋友. 红豆粒的参合 更完美~
外婆跟麻麻 做的都很好吃, 窝每次都能吃上好几个, 所以就想自己也试试看~ 貌似有点 外婆以及麻麻的 厨艺 hiiahiia~~
用料：
适量红豆
适量水
400g粘米粉
80g红糖
做法：
适量的 红豆 以及 水 放入 高压锅 压5分钟, 关火闷~~ 关键 不要太熟! (我煮了一袋 450g的红豆 ...)
闷完后 红豆与水分离, 个倒入一个碗里~~
将 粘米粉，红糖，熟红豆 以及 红豆水 倒入碗里~ (400g 粘米粉 窝用了 230g 左右的红豆水 跟 400g 熟红豆~ )
揉成面团~
捏起来 一个个 小团儿 放在 烘焙纸上~
大火上锅蒸 20来分钟 就可以了。
开锅后 就能闻到 香喷喷的 红豆糕了。
腊味洋芋（土豆）饭-大松IH电饭煲
秋风起，腊味香。一大早就惦记着做好的腊肠和腊肉，刚好新入了一个传说中的格力大松IH电饭煲，用它开光来做好吃的腊味洋芋饭，米饭更加香喷喷~
为了有煲仔饭的口感，特别去市场选了长粒香米。做出来的腊味洋芋饭果然是我希望的，米饭粒粒分明，带着腊味、胡萝卜的香甜，还有我想要的锅巴~
3-4人份

TOSOT/大松 GDCF-40X65C格力压力IH智能4L家用电饭煲，适用于2-6人。有智能WIFI，12种烹饪模式，24小时定时功能。
可以根据各种不同的米粒，轻松煮出各种口感绵密的粥和香甜软糯，粒粒分明的米饭，还可以热汤，热饭，煲汤，赠送的蒸格可以任意蒸，电饭煲做个蛋糕也美味哒~
无所不能的电饭煲，快来点击链接：https://equity-vip.tmall.com/agent/mobile.htm?agentId=131178&_bind=true
用料：
3杯（自带杯子）长粒香米
200克洋芋
60克香肠
60克腊肉
100克玉米粒
100克青豆粒
100克胡萝卜
做法：
小锅中水烧开，放入青豆粒煮半分钟，关火，捞出青豆冲冷水，同时腊肉，香肠放入煮过青豆的水中清洗。
腊肉，腊肠切小丁，
洋芋（土豆）去皮切小丁，
胡萝卜洗干净去皮切小丁，
玉米粒青豆粒分别放小碗；
香米放入另外大碗洗干净，撇去水
锅中放入腊肉小丁炼出油，
再放入腊肠丁翻炒半分钟；
腊肉腊肠扒锅边，放入胡萝卜、洋芋丁偶尔翻炒，煎到洋芋一点点变色；
放入米翻炒至水干；
放入玉米粒和一大半青豆粒拌匀；（剩下青豆粒当然是最后放拍照用啦，嘿嘿）
炒好的洋芋米饭全部倒入大松IH电饭煲不沾内锅中，用自带量米杯放入3杯水；内锅边是镜面不锈钢，亮晶晶和镜子一样，拍照只好闪过~
盖上大松IH电饭煲煲盖，通电后，按“功能键”选择精煮饭；按”米种“键，选择长粒米；我喜欢硬点带锅巴，按"口感”键，选择了稍硬；
最后按下开始键，开始煮饭。米饭快熟时，可以闻到浓浓饭香；
大松电饭煲面板是一体触屏玻璃，洋气的珠光白色，简洁的设计很美观；功能显示一目了然。
米饭熟时，大松IH电饭煲自动跳到保温。按提示，要在保温30分钟内翻松米饭，我在保温10分钟时，打开煲盖，保温盖板是304食用级不锈钢，蒸汽滴落也不怕~米粒粒粒分明，
放入剩下的青豆粒，用自带不沾饭勺翻松米饭，拌匀食用。
小贴士：根据喜好，可以在此步骤加入酱油、耗油或者细盐，胡椒粉、辣椒酱等拌匀食用。
有锅巴~
多吃了一碗~
嗝~
超级快手小油菜炒蘑菇
烹调有时候看的不是心情，而是时间。
用料：
2把小油菜
100克蘑菇
2根小葱
1片姜
0.5个青椒
1瓣蒜
适量盐
1勺耗油
1勺鸡精/味精/鸡汁
做法：
青菜清水洗净，控水备用；
蘑菇100g洗净挤压出水分；
蘑菇切片备用；
青椒、姜片切丝；小葱切断，分为葱白葱丝；蒜切碎；备用。
热锅冷油，油温八成热，加入葱白、姜丝、蒜末爆香；
加入切好的蘑菇片，盖上锅盖闷煮；
蘑菇断生，加入洗好的小油菜、葱丝翻炒；
待油菜断生，加入适量的盐、鸡精、耗油调味出锅即可，趁热食用。
冬瓜丸子豆腐汤
这款冬瓜汤一年四季都适合，也是营养减肥餐哦
用料：
200克冬瓜
四分之一块豆腐
3个丸子
2片姜
一段小葱
少量香油
少量盐
3g枸杞
做法：
冬瓜切片，豆腐切成小块，葱姜切碎备用
锅中倒水，放入冬瓜，水开后放姜、豆腐、丸子
待冬瓜煮成透明状时加入小葱，盐，香油
再稍煮就可以撒上枸杞点缀出锅啦～
零失败8寸戚风蛋糕
昨天晚上跟大哥一起做的蛋糕坯，每个步骤都有一点点的小插曲，鼓捣半天终于成功了，于是今天趁热想自己独立完成一个，每个步骤我都仔细仔细再仔细的做，结果一遍搞定！
用料：
95克低筋面粉
4个鸡蛋
20克（加蛋黄里）细砂糖
45克（加蛋清里）细砂糖
45克玉米油
45克牛奶
做法：
先准备各种材料，分别把蛋清和蛋黄打在无水无油的容器里。
蛋黄里加20克糖，搅匀。
加油、加奶搅匀。
面粉过筛、倒入搅好的蛋黄里。拌匀。
接下来就是蛋清了。45克糖分两次加入蛋清里，用打蛋器打发，直到打出小角角。
这样就可以咯。将3分之一的蛋白加入蛋黄里，像炒菜那样的搅拌。最后将剩下的蛋白全部倒入，再次搅拌。
倒8寸模具里，磕几下、震出气泡泡。
烤箱150度预热5分钟，然后烤65分钟，就可以了。
完成！
简单快手菜系列之           清炒四季豆
四季豆是菜豆的别名，又叫芸豆，芸扁豆、豆角等...四季豆的营养和口感都不差，是非常受欢迎的一种食材。
四季豆的做法有很多像干煸四季豆，
肉丝，肉末四季豆，凉拌四季豆.........今天做的是最简单的做法:清炒四季豆。
用料：
250克四季豆
适量(50克)胡萝卜
适量盐
适量鸡精粉
做法：
四季豆掐去掉头尾，将豆筋摘除否则既影响口感，又不易消化，洗干净用盐水泡30分钟。胡萝卜去皮洗干净，切成小斜段装盘备用。(斜刀切成1厘米左右的长度。)
炒锅加少许油开大火烧热，
倒入切好的四季豆，胡萝卜。
快速翻炒至四季豆变绿色。
加入少许清水，
转小火盖上锅盖焖2分钟。
加入少许盐，鸡精粉，
(喜欢蒜味的这时可以加入蒜末)
转大火快速翻炒均匀。
完成出锅。是不是简单快手。
萝卜鸡肉汤面
用料：
鸡胸肉
白萝卜
红萝卜
面
西兰花
做法：
白萝卜 红萝卜切丝 7:3  锅内放少量油 下萝卜翻炒 放一勺生抽 再放入水 大火开转小火 5分钟 
另起一锅水 烧开放入面和西兰花  2分钟捞出放在碗里在放鸡胸肉煮4分钟 捞起放入碗中 最后把汤倒入进来
奶油蛋糕
记录我做的每一只糕👻
用料：
创意与爱
做法：
步骤1
步骤2
牛街 一品麻酱烧饼
新做的，特别软。以前吃的都硬。
用料：
勺芝麻酱
克水
克细砂糖
克食盐
芝麻
做法：
温水放酵母、面。揉面
醒一会。擀成饼。碗里放盐、五香粉、芝麻酱。搅匀
倒放面饼上。卷起来。切成几个剂子。
包起来。上面撒上芝麻。烙饼。两分钟一翻面。
南乳鸡腿肉
用料：
2只鸡腿
半块南乳
1片姜
1勺料酒
1勺酱油
适量盐
适量熟白芝麻
做法：
鸡腿去骨
放入所有调料腌制半小时
放入锅中煎两分钟，倒入腌制的汁，再加半碗水
煮至汤汁浓稠
出锅切块
撒上白芝麻
西红柿鸡蛋炒面
中西合璧，西红柿鸡蛋是怎么也吃不腻，跟面一起炒也很好吃，又快手又简单~
用料：
一个西红柿
一个鸡蛋
一人份意大利面（五号）
适量盐
可放可不放酱油
做法：
西红柿洗净，切小粒，这样容易出汁。
鸡蛋一个，在碗里打散。同时烧水煮面
锅热后放比平时炒菜稍微多一点的油，把鸡蛋炒散。在煮水锅里下面，煮到面有8分熟捞出。
盛出鸡蛋备用，锅里余油炒西红柿，加少许水炒成酱。然后放入炒好的鸡蛋拌匀。
把面放到炒菜锅里和西红柿鸡蛋拌匀再炒几分钟，装盘，开吃。
牛肉滑蛋粥
用料：
糯米大米
骨头汤葱
牛肉
蛋黄
香菇
做法：
大米（加糯米）泡水，然后放入砂锅熬粥（有条件加入骨头汤，这样会更香）
香菇切成丁
牛肉切片，薄点。然后让盐、鸡精、料酒、白胡椒腌制
粥熬好后放入香菇，牛肉。最后放入蛋黄跟葱花
豆豉鲮鱼绿豆芽
用料：
500克绿豆芽
半听鱼罐头
50克韭菜
少许葱
少许姜
少许蒜
盐
糖
鸡精
醋
香油
淀粉
做法：
豆芽菜掐去二端
葱姜切丝；大蒜切片；韭菜切寸段
将鲮鱼切段
再提前调好一个碗汁：葱姜蒜；盐3克；糖5克；醋5克；香油5克；清水20克；淀粉4克
豆芽菜一定反复控干水分，放入漏勺中
锅中放油，烧到6成热时，浇第一遍油
将漏勺中的豆芽菜翻动一下
再浇第二遍油
锅中放油爆香豆豉和鲮鱼
放入韭菜，炒制片刻
倒入豆芽菜立即炒匀后
倒入碗汁
倒入碗汁后，先不要动
片刻后淀粉收汁后，翻动即可出锅
素菜酱油炒面
简单的早饭都可以很美味，小清新的素菜酱油炒面，淡淡的酱油色和酱油香，加上时令的香甜配菜，绝对能唤醒您一天的胃口！
用料：
生枧水蛋面
大白菜
胡萝卜
香葱
食用油、香油
盐、胡椒粉、酱油（生抽）
清水
做法：
锅中烧开没过面条的水，放进面条稍煮2分钟，捞出过冷水备用
大白菜、胡萝卜洗净切丝，香葱切段
锅中放点食用油，先将大白菜丝和胡萝卜丝爆香炒软
放进处理好的面条，快速翻炒，同时边炒边洒点水
调上盐、胡椒粉、酱油翻炒均匀
最后放进葱段和香油翻炒均匀即可
吃豆人果盘
这是一道幼稚鬼的果盘
用料：
一罐黄桃罐头
一只猕猴桃
几颗彩虹糖
做法：
先玩一会游戏机，找灵感
把黄桃切开一个口子，假装是嘴巴。猕猴桃扣两个黑籽出来，放在黄桃上假装是眼睛。然后随意摆盘，完成！
蜂蜜柠檬蛋糕
秋冬换季，小朋友最容易得流感，这时候你需要蜂蜜柠檬来帮忙。
蜂蜜富含蛋白质、维生素以及铁等微量元素，和柠檬中丰富的维生素C都是增强体质，提高免疫力的好帮手。用蜂蜜和柠檬做出的蛋糕，口感也是棒棒哒！
有了提高免疫力的好帮手，手部卫生也一样不容忽视！为了家人的健康，制作蛋糕前一定要记得洗干净双手哦！
用料：
100克低粉
80克黄油
2克泡打粉
35克细砂糖
40克蜂蜜
2个（每个带壳50克左右）鸡蛋（回温！）
25克新鲜柠檬汁
2个的份量柠檬皮屑
少许盐
表面糖浆
15克糖
25克水
25克柠檬汁
10克朗姆酒
做法：
养成良好的洗手习惯在日常生活中特别重要，尤其是在给宝贝煮东西时，安全卫生就更不容忽视啦！舒肤佳泡沫洗手液，可在2分钟内杀灭99.9%的细菌，勤用舒肤佳洗手能够有防范流感病毒！它绵密的泡沫，清新的果香，让宝贝也能从此爱上洗手不肯停！看我家丫头洗得多认真。。。
手洗干净后，就轮到香香的柠檬啦！柠檬洗净擦干水份，提前擦成柠檬皮屑，用5克糖（配方外）腌制15分钟。柠檬对半切开榨汁备用。
黄油室温软化至能用手指轻松按出手印，加入细砂糖和盐，用打蛋器打至颜色发白，呈蓬松状。
鸡蛋液（鸡蛋打散后叫鸡蛋液！）分3-4次加入黄油中打发，每次都要混合搅打均匀后再加下一次。如果出现油水分离，可隔冰水放置一会儿，使蛋糕糊降温稍变硬后再继续打发。
加入混合过筛的低筋粉和泡打粉，用刮刀切拌均匀。
加入蜂蜜和柠檬汁，搅拌均匀。
加入柠檬皮屑搅拌均匀。
倒入蛋糕模中，轻敲震出大气泡。烤箱预热180度，中层40分钟左右。
当中间膨胀裂开的地方着色就可以拿出烤箱脱模，放在架上冷却。
蛋糕冷却至手可以触碰的热度时，用毛刷将糖浆刷至蛋糕表面，底部和四周。
刷好糖浆的蛋糕用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，3天后切片食用。
缤纷水果茶
这是一款颜值爆表，操作简单的缤纷水果茶
用料：
草莓
百香果
蜂蜜
1个橙子
一个切丁奇异果
若干个切半圣女果
一个金桔
怕酸的人可不放柠檬
少许红茶
做法：
将原材料洗净切好，橙子切大块丁状，留一整片完整的装饰用；兑好蜂蜜水，金桔切开小口挤出汁水；为了美观，将原材料分色彩摆放入容器中，蜂蜜水倒入，为了增加口感，我加入少量红茶。香味沁人心脾、色彩缤纷的水果茶就做好啦！夏天饮用加入冰块口感更佳噢！
这是成品图（这一杯是纯蜂蜜水做的）
这两杯是红茶做的
西红柿牛腩(高压锅)
汤汁浓郁，配米饭很合适
用料：
适量牛腩
2个（一大一小）西红柿
适量姜
1勺料酒
若干葱
若干生抽
适量盐
少量白糖
做法：
牛肉处理：牛腩洗净，切小块，冷水入锅焯水，锅中放三片姜片，一勺料酒去腥。撇去血沫后，捞出牛肉，热水冲洗
洗净牛肉入高压锅，放四片姜片，葱段，草果？少许生抽，适量开水。压制。
牛肉压制完成，开锅备用
西红柿洗净，开水冲烫去皮，切小块后，起油锅，放入葱段，蒜瓣爆香后放入西红柿炒制 加少许番茄沙司，白糖，生抽少量。
浆糊状后，加入炖牛肉时的水，熬制后，加入牛肉礼物炖20分钟左右，出锅前调盐，加香菜出锅！
糯糯青菜汤年糕
一个人的午餐 用冰箱里的几个常客 做一顿软软糯糯的汤年糕
用料：
1袋青菜
1个西红柿
1根香肠
1小包榨菜
1条年糕
2瓣蒜
2个小米椒
1勺蚝油
适量白胡椒粉
做法：
1.盒马买的水晶年糕切片泡水
2.青菜洗好备用
3.金华土猪肉香肠是我的最爱，剥去肠衣切片备用
4.西红柿去皮去蒂切块
5.蒜切末 小米椒切段
1.热锅热油放蒜末小米椒炒香
2.下香肠煸炒一会儿
1.香肠炒出金边后放入西红柿炒出汁水
(锅里如果没有汁水了可以放少许水 防止糊锅)
2.放入年糕，翻炒30秒至1分钟

放入青菜继续翻炒
(喜欢吃生一点的青菜的厨友可以后面再放)
加水没过食材 
水开后加一勺蚝油 些许白胡椒粉 
榨菜可以放进去
不要盖锅盖 煮多长时间看年糕的软硬程度
我这次买的年糕比较软烂 大概煮了5分钟
起锅前尝尝味道 可以适量加点盐和鸡精
喜欢粘稠感的可以像我一样在出锅前加一点生粉水
煮开就可以出锅了
一碗软软糯糯的汤年糕就做好啦
开始享用吧
大眼鱼饺
饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
而鱼饺是精巧造型，是传统饺子的色香味新挑战。
用料：
100克饺子皮
100克玉米粒
50克胡萝卜
150克贡菜
150克猪肉
50克盐
6克鸡精
9克白砂糖
适量蟹子
做法：
将猪肉，胡萝卜，贡菜切碎与玉米粒混合，再加入盐，鸡精，白砂糖，搅拌均匀，制作馅料。

饺子皮蒸包肉适量的馅料，将收口捏紧成型。
将饺子生胚均匀排入蒸笼中，在开口处放少许胡萝卜，胡萝卜粒，玉米粒，蟹子做装饰。

以旺火蒸约6分钟即可。
香菇干贝瘦肉粥
用料：
一碗熟大米
15粒干贝
200克瘦肉
4/1根胡萝卜
3克盐
5片姜
4朵香菇
根葱
5个鹌鹑蛋
2勺鸡精
 10克老酒
2克味精
做法：
电饭锅加水放入大米煮稠要搅
干贝加点老酒泡，物料准备好，大米煮开加入干贝，胡萝卜碎，香菇碎，鹌鹑蛋，盐，鸡精，老酒，味精，
热油放葱头炒肉丁，大米煮好后加入再煮一会，加入切碎的葱搅拌均匀出锅
㊙️无需烤箱！香甜软糯的红枣糯米糕！
🍓糯唧唧的红枣糯米糕来啦，无需烤箱做法超简单哦，主要是软软糯糯奶香味十足超好吃👏做下午茶点心很不错哦，一起来打卡呀🌪️
用料：
100克糯米粉
20克白糖
25克玉米淀粉
200克纯牛奶
3颗红枣
做法：
糯米粉和玉米淀粉混合，加入白糖
倒入纯牛奶
搅拌至无颗粒
倒入刷了油的模具中，撒上红枣碎，水开上锅蒸20分钟就可以啦。
软软糯糯的超好吃
香葱苏打饼干
一款健康小零食想什么口味可以自己搭配成自己喜欢的味道
用料：
180克牛奶
90克黄油
3克小苏打
9克酵母
3克盐
75克小香葱
450克低筋面粉
45克细砂糖
做法：
小香葱洗干净沥干水分切的越碎越好哦！
安佳黄油隔水融化
牛奶隔水温热后加入酵母搅拌融合加入提前融化的黄油搅拌均匀.除了香葱以为材料都加入面盆搅拌均匀揉成面团.
揉好的面团加入提前切好的香葱
揉成光滑的面团.不是很光滑也没有关系尽量揉的光滑一些.盖上保鲜膜静放30分钟.
醒好的面团分成小剂子揉一下.
擀成薄薄的一大片成型.可以切成方块、长方形、我选用的是磨具
喜欢什么形状用什么样的磨具
成型以后放置十几分钟用叉子叉孔为了烤出来排气平整好看这个时候可以预热烤箱175度
165度烤15分钟不同品牌烤箱脾气不一样哦！一定要掌握好
西北小吃，搓麻食
用料：
半个火龙果
若干面粉
适量盐
做法：
火龙果打汁，加入面粉，揉成光滑的面团，开始面团不会这么光滑，装在保鲜袋，十多分钟之后，再揉就好了，面粉不可太软，也不宜过硬，
揉成长条
揪成小丁
使用麻食工具，面丁放在工具上，用手指一搓就好了
成品图，今天的是我们家小宝一起做的哦！
石锅泡饭
用料：
一碗大骨汤
两小棵青菜
一小碗冷饭
100克金针菇
一只鸡蛋
做法：
把石锅烧热，放入大骨汤，放少许盐
汤烧开后放入冷饭，接着放金针菇，青菜末，待烧开后打一个鸡蛋，离火，由于石锅有保温作用，吃的时候拌一下鸡蛋就熟了
酸奶蒸蛋糕
第一次尝试蒸蛋糕，还不错！
用料：
3个鸡蛋
100克酸奶
90克面粉
两勺油
30克白砂糖
做法：
酸奶，蛋黄，面粉，油，混合成蛋黄糊。
蛋白打发至能挂住就行。
蛋白霜和蛋黄糊以翻拌方式混合均匀。
大火蒸二十五分钟，焖五分钟。
容器偏小顶上来了所以之前就是担忧如此没有封上保鲜膜。
烧的时候膨胀厉害，关火后没有开盖也会回缩一点，不影响。
晾凉一会就可以脱模。
组织总体来说还是很蓬松的，柔软适中。
超简单芒果奶昔
用料：
1个芒果
纯牛奶               250ml
蜂蜜                   20g
葡萄干               几颗
做法：
芒果扒皮去核切丁，
牛奶、蜂蜜倒入搅拌杯，
芒果丁一起搅拌，
装杯完成。
微波炉早餐:3分钟小米黄豆面无油煎饼（双口味）
只需要微波炉3分钟就可以吃上热气腾腾的小米黄豆面无油煎饼，还是甜咸两种口味，随做随吃，简单快手，无油烟烦恼，搭配作为早餐的优质碳水，营养又健康。

小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；小米具有防止泛胃、呕吐的功效；还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率；黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用；黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用；黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效。
用料：
30克小米面
20克黄豆面
1小把蔓越莓干
1小把海苔芝麻
做法：
准备两个小号碟子（其他扁平小碗都可以），分别放入蔓越莓干和海苔芝麻，小米面和黄豆面按3:2的比例，一碗50克（一人量），黄豆面有豆腥味可适当少放。

倒入温水用筷子搅拌均匀，呈面糊状。
把面糊倒入两个小号碟子，搅拌均匀。两个盘子一起放入微波炉，高火1.5分钟，然后用勺子延着碟子边缘翻个面，再来高火1-1.5分钟即可。
成品图。
切个饼的内部侧面近景。
搭配作为营养早餐，美味又健康，开吃╮(‵▽′)╭
广西酿豆腐卜
从小家里过节必备菜品之一，酿豆腐卜。豆腐卜，某些地方称为豆腐油果，桂柳话称为豆腐卜。
用料：
20个豆腐卜
1个荔浦芋头
200克猪肉糜
十朵干小木耳
4朵干香菇
300克糯米
2棵蒜苗
做法：
备料：
1、糯米泡水一夜后滴干水；
2、木耳、香菇温水泡开、洗净、切丁。香菇不能贪多，否则占味；
3、荔浦芋头削皮切丁。
4、肉糜加淀粉、蒜姜水、料酒、鸡精、糖、盐、白胡椒、蒜苗丁搅拌腌十分钟
炒馅：
1、热锅放少许油，下芋头丁翻炒片刻后加入木耳丁和香菇丁，焙几分钟，把水分焙走。
2、加入糯米继续翻炒，至馅料水分大部分蒸发。
3、起锅，加入肉糜捞匀。在馅料中加入：五香粉、蚝油、酱油、鸡精、少量白糖、盐，调味拌匀。
酿豆腐卜：
       豆腐卜拧开一小口子，小心地把里面的豆腐掏出来，把拌好的馅酿满。
        酿好的豆腐卜放高压锅用蒸盘隔水蒸半小时就可以吃了。
眉毛酥
眉毛酥形似秀眉，好吃就在一个“酥”字，后面还要带一个“香”字。酥得口齿生香，酥的眉毛要掉下来。
用料：
克水油皮面团：🌸
75克中筋面粉
37克水
12克猪油
干油酥：🌸
55克中筋面粉
26克猪油
少许可可面团：🌸
7-8克适量中筋面粉
少许水，猪油
少许可可粉
适量枣泥馅
少许蛋清
做法：
水油面皮：
将面粉75克，猪油12克，水37克混合和成水油面皮，醒发十分钟。
干油酥：
将面粉55克，猪油26克搓成油酥面。

可可面团：
在8克面粉里加入少许可可粉、水、少许猪油，和成面团，软硬度和水油面一样即可。
将水油面皮切成10个大小相等的剂子，干油酥也分成10个剂子。把所有的剂子揉圆。
枣泥馅也要10个揉成椭圆状，大小自己掌握，以包入面皮不露为原则。
先进行包酥：
将一个水油皮剂子用手按成面皮，中间放一个干油酥剂子包起来。
包好后收口朝下。
第一次擀酥：
用擀面杖擀成薄片。
从上至下卷起来。
卷好后竖过来。
第二次擀酥：
再一次擀开成薄片，要擀均匀，轻轻的擀不要露酥。
从可可面团上取一块黄豆大小的面团。
擀成小薄片。
放到二次擀酥的面片上，但是不要放到最顶端，稍微往下两厘米左右。然后再擀一下，使可可面团更贴合。
从顶部向下卷起来。下部如果厚薄不匀，可随时用擀面杖擀一下。
卷的时候一定要卷实。
从中间切开成两份。
切口朝上斜着放置。
用手斜按一下，尽量让可可花纹在截面的下半部，而不是中间。
擀开成圆面片。
背面均匀的抹上一层蛋清。
放入枣泥馅。
对折像包饺子一样捏平捏紧。
口边捏成绳形花边。
油温烧到三四成80多度，把眉毛生胚放入漏勺入油锅炸制，炸到生胚变硬微微发黄即可。
😍😍
卤猪耳朵
用料：
1个猪耳朵
1个八角
6片香叶
3小块桂皮
20-30粒花椒
1个指天椒
3小段大葱
2瓣蒜
2-3勺老抽
适量酱油
小半勺盐
约半勺蒜沫
1勺陈醋
适量香菜小葱
做法：
猪耳朵加姜片焯水，清洗后备用
起锅加水没过猪耳朵，加八角香叶桂皮花椒指天椒大葱，老抽酱油盐，大火烧开后，小火煮40-50分钟
另外拿出小碗调蘸料：蒜末，香菜小葱加酱油少许，醋2-3勺，拌均即可
卤好的猪耳朵捞起来切小块，蘸上蘸料，味道不错
卤水猪脚
喜欢吃辣的 可以加些干辣椒哦 料酒可以去猪脚的肉腥味 香醋可以加快炖肉的软烂 还可以增加风味 还解腻 换普通的醋也是可以的
用料：
半只或一只猪脚
适量冰糖
香料：
4个（小）八角
1块桂皮
1片陈皮
5片香叶
1小撮小茴香
1个草果
3瓣大蒜
5片姜
1小撮白糖
2勺酱油
2勺料酒
2勺香醋
适量食用油
适量开水
一小把黄豆
一小把花生
几朵香菇
做法：
1、先将黄豆、花生、香菇 浸泡2小时；猪脚去毛 用水煮掉血水后 再清洗干净备用
2、锅中倒入适量食用油+冰糖 炒出糖色 下香料煸炒出味 
3、炒香的香料中放入猪脚 翻炒至稍稍上色 
4、锅中倒入料酒翻炒 焖一小会后 放入浸泡好的黄豆 花生 香菇，再倒入生抽 香醋 白糖 
5、开水没过猪脚的表面 大火炖煮2小时（注：中间要是没水要加开水继续炖煮 不要烧掉了）
6、炖煮到差不多时间 用盐调味 就可以出锅了 （如果不急 最好冷却后冷藏3小时再吃 口感更佳）肉质软又不会太烂 黄豆花生软糯 nice！
梭子蟹腊肠煲仔饭
福建有把梭子蟹放在糯米饭上蒸的做法，目的是让蟹中鲜美的汁被米饭吸收。但是我更喜欢煲仔饭的脆锅巴啊，一样可以锁住蟹味。
用料：
1只梭子蟹
2根葱
6瓣蒜
5勺味极鲜
一碗香米
4根小腊肠
少许香菜蒜花
做法：
淘米
锅里少许油，煸香葱段和大蒜。
葱炸完了弃去，蒜子留着
米表面留1cm高度的水，刚才煸香的油倒入，还可以撒一把豌豆或者荔浦芋头块丢进去一起煮。
记得一定要干烧砂锅呀。用大火煮沸，勺子搅一搅米粒让它们分散开。转中小火盖上盖子煮一会
煮到能看见米粒了，勺子再搅一搅，码腊肠
整整齐齐
把梭子蟹压进去。
盖上盖子中小火嘟嘟嘟嘟。没有计时，反正蟹红透、饭收汁就可以了。
腊肠渗出的油脂让锅底结出锅巴又不至于粘底。
味极鲜里加少许白胡椒粉，淋入，撒蒜花香菜碎拌匀，锅底的锅巴太梦幻了。
蟹汁也在米粒里锁住
一颗柠檬茶
嘻嘻就是夏天的味道
用料：
一只进口柠檬
两勺蜂蜜
一包红茶包
一杯凉开水
做法：
柠檬洗净。进口柠檬不需要用盐搓掉外面的蜡。
切柠檬。不要将柠檬切断，切成螺旋状。
将红茶包放入空杯中，挤一些柠檬汁，把柠檬放进去，加两勺子蜂蜜。最后倒入凉水。搅拌。
椰汁千层马蹄糕做法：历史最详细马蹄千层糕教程。0失手教程。100%成功。
洲星马蹄粉始于1983、食品文化遗产产品、广州十大手信。
用料：
250克洲星马蹄粉
椰浆400ml
清水9杯共900ml
黄糖2片
做法：
250克马蹄粉平均分成两份
4杯清水、125克马蹄粉搅拌均匀
过滤后、得到生浆
3杯100ml清水、2片黄糖。煮融化至沸腾、关火。
关火
倒入一杯生马蹄个搅拌均匀、至流状。
回倒生浆搅拌均匀至生熟浆。
400ml椰浆、125克马蹄粉、2杯100ml清水、搅拌均匀。
过滤后、得到白浆
已经完成啦……黄浆和白浆
第一层蒸黄浆2-3分钟
第二层蒸白浆2-3分钟、以此类推……
出锅后切底放凉、再切块
漂亮吧……
任何造型都可以
任何造型都可以
菠菜韭菜菜卷（孜卷）
妈妈的味道！
小时候最期待吃的饭就是妈妈做的菜卷  包子  饺子
 菜谱里的量都是大概，没有具体秤，写的量都差不多   可以参考
肉也可以换成鸡蛋，素的也好吃，我个人比较喜欢肉的
用料：
600g面粉
500g菠菜
500g韭菜
一块豆腐
500g猪肉
适量粉条
做法：
先和面   比平时的面稍和硬一点，放盆里盖上湿布，醒着
也可买现成的皮，买的皮上锅之前在皮上刷点油或水，要不蒸菜出来会干
菠菜洗净
韭菜洗净
切菠菜
切韭菜
肉切丁，切丁的比较好吃，肉要肥瘦都有才香
豆腐
粉条稍微煮下，捞出过凉水  备用
尽量短点
少许油加热，入肉翻炒  肉发白，稍凉倒进切好的菜里
油多点，入豆腐块  煎炸
金黄
炒完豆腐  稍凉出锅   粉条加入酱油拌匀   豆腐  粉条全倒进菜盆里，加盐  花椒面     鸡精（少许）  耗油  蒸鱼豉油（可不用）最后加香油  

拌匀，可尝下咸淡   要稍咸一点，蒸好了  加上面皮咸淡才会刚好
面皮分成三份，擀开 ，铺菜，菜要多点  要不蒸出来会塌掉  就没多少菜了
开卷
卷好  切段  放到刷了油的蒸屉上，上锅蒸      上气后再蒸22-25分钟
蒸好天都黑了，图片就这样，下次蒸了再换
第二天早上拍的，剩下的热下也很棒的，超爱
对了，这是有辣椒面的，卷过甜的之后，再加的辣椒面
可可巧克力蛋糕
用料：
5只鸡蛋
67克低筋面粉
67克牛奶
28克巧克力
25克可可粉
50克玉米油
92克白糖（32克放蛋黄，60克分三次放蛋白）
做法：
巧克力隔水加热，依次加入32克的白糖，玉米油，加入牛奶，加入筛好的可可粉和面粉拌匀（按Z字形的手法）
蛋白分三次加入白糖打发
装入模具，放在桌上震出空气，烤箱预热180度
放入烤箱底层，时间调至60分钟
时间到了，取出晾凉到出
人人都喜欢的😍土豆烧牛肉
土豆烧牛肉色泽酱红，鲜辣可口，富含蛋白质，补中益气，营养丰富。
用料：
750克牛肉
3个土豆
2根芹菜
3片姜
3瓣蒜
1个八角
1块桂皮
1个三萘
2片香叶
半个洋葱
50克干辣椒
20克干花椒
做法：
牛肉切块
开水焯一下备用
热锅熟油放姜蒜及香料爆香
牛肉下锅煸炒，放入一勺老抽三勺豆瓣继续翻炒1分钟。
放高压锅压30分钟后，再放入土豆和洋葱继续煮
约10分钟左右土豆熟软，放入芹菜段
起锅，端上桌开吃吧！
无奶油的芒果班戟
夏天正是吃各种甜品的好时机
想吃芒果班戟的室友和我
纠结在减肥中
灵机一动
用了当地的无糖脱脂酸奶代替了奶油
做了这一个适合减肥人士的酸奶芒果班戟
用料：
半个芒果
2个鸡蛋
80克面粉
适量，看自己需要椰子油
30g玉米淀粉
100克无糖的脱脂酸奶
适量，看个人口味蜂蜜
做法：
芒果班戟的做法和奶油的版本做法一致。这是我选用的阿联酋当地的酸奶，脱脂无糖，且非常稠。国内的话，只能选择老酸奶了。
做完后，包好调好的酸奶馅料，摆好盘就好了。