xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
龙舌兰蒜香青柠烤牛排
用料：
3头大蒜
3/4杯(177ml)鲜榨青柠汁
1/2杯(118ml)银龙舌兰酒（silver tequila）
1/4杯(59ml)酱油
一把芫荽
1茶匙(4.9ml)孜然粉
1个哈拉佩纽辣椒（jalapeno）
1个塞拉诺辣椒（serrano chile）
1大勺(15ml)现磨黑胡椒粒
一块(1斤4两到1斤8两)牛腩
做法：
大蒜粗粗剁碎，倒入青柠汁、龙舌兰酒、酱油、芫荽、去籽切丁的辣椒、胡椒粉、孜然粉搅匀，装进塑封袋。然后放进牛排，上下左右晃匀再揉搓一个遍，放进冰箱冷藏腌制2小时后取出，室温再腌制30到45分钟。
中高火预热烧烤架。将牛排从腌料中取出，然后将腌料倒入奶锅煮开后过滤一下。
牛排上架，烤4分钟后转180度，继续烤3分钟（这是为了烤出漂亮的菱格纹）。翻面，继续烤3到6分钟，具体时间由你选择几成熟决定。
牛排逆丝切片，浇上煮好的腌料汁上桌。
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肠粉酱油
好的食材，高超的厨艺，搭配上乘的酱料，才能出品色味俱全，回味无穷的菜。
有顶级的食材，有高超的厨艺，却没有好的酱料。这真是个悲伤的故事啊！
所以，独特风味的酱油是不可或缺的，这才配得上色白透明，软嫩爽滑的肠粉。
独特风味的酱油是要煮的，煮过的酱油会色香诱人。做好的酱油其实不仅仅是用于肠粉，还可以用于蒸鱼等，可以放入冰箱待用。如何煮好酱油，搭配各种食材，请看下面的制作介绍：
用料：
酱油
葱
做法：
材料准备：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱油15g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g
擦干锅，在锅里倒少许油预热，加入洋葱，葱，元茜炒香，然后加入海鲜酱，柱候酱，翻炒片刻。
往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，刚好沸腾即可）。
下少许冰糖煮溶，调到有少许鲜甜味。
起锅滤渣，一碗心血之作的酱油就出来了！
果仁红糖面包
特别喜欢烤过面包后满屋子都是面包的香味儿～

入手面包机之后的幸福生活呐(๑'ᴗ'๑)
用料：
面团：
250g高筋面粉
30g（不太甜）可酌情增减红糖
3g盐
3g酵母
130g牛奶
1个鸡蛋
有什么放什么₍ ◟̆◞̆ ₎馅料儿：
适量蔓越莓
适量核桃仁儿
适量亚麻籽
做法：
先准备好面团材料(๑'ᴗ'๑)
鸡蛋牛奶混合 先放入面包机(๑'ᴗ'๑)
面粉轻点倒入 中间高高像山一样。盐和红糖对角放。

淋上玉米油(๑'ᴗ'๑)
酵母放入酵母盒。

选择程序11 面包面团，然后启动。(๑'ᴗ'๑)
将近1个小时就好啦。
放了蔓越莓、核桃仁儿、亚麻籽。

很香呐。
排气扯平。果仁放在上面～
卷起来，收紧口。

放进烤箱里，发酵。我用了半个小时～(๑'ᴗ'๑)
哈哈、割包 丑了点诶。

筛上些许面粉。
烤箱200℃预热好之后放入，30分钟就烤好啦。

香喷喷的呐。(๑'ᴗ'๑)
放凉一会儿，切片开吃。(≖·̫ ≖)

真的特别好吃。
葡萄干夹心饼干
今天突然想吃甜的东西～又正好看到一位日本主妇的博客里面更新了这款点心，随即拿起身边的这本书看了看方子，家里全有～动手吧！
整本书，不用黄油，不用淡奶油，十分健康的配方，是作者为了调理自己的身体而自创的方子。欢刚开始不信了～菜籽油～应该会有油味吧～可是这款葡萄干夹心饼干～完全没有～不知道是因为有肉桂粉的关系还是有葡萄干的关系～饼干脆脆的～甜味适中～在拍照片的时候～就不知不觉吃了好几块～真的跟日本主妇说的那样～不知不觉的就吃了很多～能当饭吃的饼干！
用料：
20g蔗糖
100g低筋粉
100g葡萄干
1/4小勺泡打粉
少许肉桂粉
一小撮盐
2大勺（30cc)菜籽油
1只(中号）鸡蛋
1只鸡蛋(中号）
50ml水
做法：
葡萄干放小奶锅里面倒进50ml的水中火煮干水份，取出冷却后用厨房用纸吸掉葡萄干表面的水份。剪一张跟烤盘大小的烤纸备用
在一个盆子里面放进所有粉类，糖，盐，用手画圈式的搅拌
将菜籽油倒进2里面，用双手搓面粉，将里面的大颗粒搓碎的感觉
将鸡蛋在碗里打散慢慢将一半的鸡蛋倒进3里面用刮刀进行搅拌
用刮刀将4整理成一团～最后可以用手帮一下忙～将盆里的面粉全部整理到一起
在烤纸上擀饼干面团，大小为15厘米边长的正方形，厚为6到7毫米
将100g的葡萄干均匀的摆在中间靠下面部分，然后将另一半折叠起来，继续擀至成原来的形状
将剩余的蛋液轻轻刷在表面，进烤箱烤30分钟
烤完冷却后用刀切成自己喜欢的大小即可
杏仁芝麻酥糖
用料：
50克，A白芝麻
500克，A杏仁片
230克，B麦芽糖
120克，B水
180克，B砂糖
4克，B盐
做法：
将白芝麻和杏仁片放入烤箱以100℃保温
将麦芽糖、水、砂糖、盐加入锅中，中小火加热，边煮边搅拌
煮至140℃至142℃左右，停火
趁热加入预热好的杏仁片快速拌匀
拌匀后再加入预热好的芝麻（填充空隙）
倒在不粘布上轻轻揉捏压平，用擀面杖擀成长方形。（不要太用力，防止杏仁片碾碎）稍待凉，切成块状。（不要凉透再切）用包装纸包好
鳗鱼饭
鳗鱼营养丰富，含有好几种维生素和蛋白质、钙、铁等多种元素，孩子上学比较容易疲倦，吃鳗鱼有恢复精力的好处，所以再贵也要买给孩子吃，别舍不得。有条件的话，最好1周吃上2次。
用料：
100克鳗鱼
4个鹌鹑蛋
1勺生抽
2勺蚝油
适量热水
半根胡萝卜
适量榨菜
适量葱丝
1碗粗粮米饭
做法：
鳗鱼段取出解冻
切成2-3厘米一块
鹌鹑蛋放入冷水锅里，开大火煮开5分钟焖2分钟，然后捞出来剥壳放一边备用
把胡萝卜削皮切薄片，用小工具印出喜欢的花纹
就着煮鹌鹑蛋的开水，把鳗鱼和胡萝卜片放入锅里大火蒸5分钟
用一个小碗，放入1勺生抽，2勺蚝油和适量的开水搅拌均匀
把调味汁倒入锅里中小火煮到冒泡关火
准备一碗杂粮米饭或者白米饭
热好的鳗鱼段小心的夹起来铺到米饭上，鹌鹑蛋对半切开放在鳗鱼的一侧，另一侧放上蒸熟的胡萝卜片和榨菜，淋上调好的调味汁，最后撒上用牙签划开的葱丝装饰一下
孩子三两下把一份鳗鱼饭吃完了，说鳗鱼特别好吃
即食鳗鱼是处理好的，无刺无骨很适合孩子吃
家常快手麻辣干锅花菜【海底捞调料版】
简单快捷好吃下饭！
用料：
1颗有机花菜
一小块腊肉
一包海底捞麻辣香锅调味料
适量姜丝
适量葱
少许蒜苗叶
适量干辣椒
做法：
有机花菜洗净，摘小朵，用淡盐水浸泡一会。
取腊肉一块。
取肥一点的部位，切片。
海底捞麻辣香锅调味料一包。
料包里配的海底捞辣椒包一包。
蒜苗叶切小段。
准备姜丝，大葱。
起油锅，放姜丝。
全程中小火，倒入腊肉片，翻炒至腊肉片变透明。
倒入葱。
放干辣椒。
根据个人嗜辣程度，将海底捞麻辣香锅调味料全部倒入或者1/2-1/3包。
翻炒均匀。
中小火🔥，倒入有机花菜。
不停翻炒，让花菜充分吸收调味料变焦香至断生。
撒蒜苗叶。
翻炒均匀，关火盛盘。
焦香麻辣，好吃下饭。
～小盆友准备好白开水😂
韩式海鲜葱饼
用料：
适量面粉（韩式煎饼粉）
洋葱，大葱
克韭菜，胡萝卜丝
鱼丸，蟹棒，虾，等海鲜
做法：
250g面粉配425ml水，和面糊。
锅中刷油，放韭菜，洋葱大葱，略煎后淋入面糊，在面糊上放海鲜，胡萝卜丝，葱丝，两面煎熟即可。
葱香清蒸多宝鱼
用料：
1条（1kg左右）多宝鱼
若干根葱
三片姜
5-6瓣蒜
适量料酒
2个干辣椒
5勺（三分之一碗）酱油（生抽）
1勺白糖
2-3克高度白酒
1勺蚝油
1小勺十三香
20克（四勺左右）清水
适量玉米油
做法：
多宝鱼，内脏已经处理完的，还是要给它搓一澡
钢丝球搓一澡（去土腥味），热水烧开瞬间烫一下背（时间1秒吧），把硬点鳞刮掉
葱姜蒜，料酒，盐，上下打一打，搓一搓，腌制15分钟
腌制鱼的时候准备一下辅料，葱切丝，蒜切片，辣椒我没切，放这里就是点缀了，姜切细条，酱油白糖蚝油十三香高度白酒清水混一碗，微波炉打两分钟（蒸鱼的时候打就行）
蒸盘铺一层葱丝
腌好的鱼，放在铺好葱丝的盘子上，背部改刀加蒜和姜，蒸锅烧开，上锅蒸7-8分钟，焖3分钟出锅，弃掉葱姜蒜，倒掉多余的汤汁
多宝之大，一锅蒸不下。。。
蒸好的鱼摆到鱼盘中，铺上葱姜蒜
倒上调好的微波炉打过的蒸鱼酱油，另起一锅，烧热玉米油，淋上。。。
开吃，鲜嫩！
这个像米粒儿一样的肉最好吃，吃到嘴中，颗粒分明，又鲜又嫩！
打完收工！！！
椰肉燕麦亚麻籽红枣豆浆
用料：
适量黄豆
适量亚麻籽
适量燕麦
适量红枣
适量椰肉
做法：
一起放进豆浆机，加入适量水，等着喝吧
美味
沫糊 家乡特色
这应该是地方性的食物，小时候吃到大的，现在每到下午路边还是有卖，家里做的是最好吃的
用料：
100克花生
100克黄豆
20克芝麻
1块豆腐
1根胡萝卜
1个土豆
1把红薯粉条
1汤勺大米
做法：
把芝麻 黄豆 花生在烤箱里180℃，芝麻两分钟，花生 黄豆 大米7分钟，观察着别烤糊，

把烤过的 芝麻 加3个干辣椒，3片姜，破壁机里加水打碎，打成糊糊。

把烤过的花生 黄豆 大米，破壁机里加水打碎，打成糊糊。

把所有糊糊倒进锅里面，加适量水。
把胡萝卜切丝，土豆切小丁丁，豆腐切小丁丁。

把胡萝卜丝，土豆丁，豆腐放入锅中，等煮开，煮的时要注意搅拌，容易糊锅。

把泡好的干芝麻叶清洗干净后，切碎一些。我准备的是干菜芝麻叶。我老家这边的特色，大家也可以加自己喜欢吃的青菜也可以。

把红薯粉条用水泡上，泡软后切小段，太长吃着不方便。

把葱切丁，加入香油 盐搅拌腌制。香菜洗干净切小段。

锅中煮开后，把准备的干菜放入，煮会后倒入红薯粉条，根据锅中的粘稠度考虑是否和面水或者淀粉水进去。最后加入腌制的葱，稍微在煮会后把香菜加进去，就可以出锅了。




沫糊就是粘稠些 才好喝。
看着红红的是我加了一些辣椒圈进去，
很香很美味有营养。
10分钟快手菜 素食 消灭芝士         【 蒜香 蘑菇芝士 意大利面 】
下班以后又累又饿，突发奇想的做法！超快手但是很好吃诶。整个菜做好也就是煮面的十分钟而已！

关于ricotta：
是起源于意大利的奶制品，意思是“再煮制recook”。呈雪白色且味道清甜。ricotta是由制作其他芝士过程中被分离出的乳清中的蛋白质凝固而成，因此适合对乳酪蛋白过敏的人食用。
用料：
芝士酱：
3大勺ricotta（瑞克塔）
两小把parmesan（巴马臣）
6-7个蘑菇
2瓣蒜
1/5个洋葱
适量橄榄油
适量盐
适量黑胡椒
4-5片罗勒叶
意面：
g200
做法：
准备好食材，图片是我用的奶酪。                        开水煮面，同时可以准备芝士酱。
蒜切成小丁（个人认为蒜的量要足才好吃）。蘑菇切片（或切丁），洋葱切丁。锅里滴一点橄榄油（蔬菜油也可），放入1/2份切好的蒜和全部洋葱翻炒，等香味出来之后，放入蘑菇翻炒。加适量盐。蘑菇炒到水分都出来后关火。
找个大碗倒入剩下的蒜末，加入ricotta，parmesan，一点点盐（建议边加边尝。因为parmesan本身是有咸味的，所以口淡的甚至都不用盐我觉得），胡椒粉，2勺煮面的热水，搅拌。
在芝士酱里分次滴入橄榄油。每次滴油后都要搅拌均匀，反复2-3次就差不多了。
把煮好的面控干水，倒入芝士酱里搅拌，直到混合均匀。加入干罗勒叶。享用吧！
蚝油包菜
用料：
半颗包菜
少许蒜头
少许蚝油
少许盐
做法：
包菜洗净切片，蒜头拍碎备用
热锅下油，爆香蒜头，爆炒包菜至变软，加盐蚝油拌勻出锅（炒包菜的时候不用加水，不然就没有油亮的感觉了）
银耳木瓜红枣
用料：
新鲜银耳 半朵银耳
半个木瓜
12颗红枣
适量（看自己要求的甜度）冰糖
做法：
将银耳泡发洗净，木瓜去皮切成块状，加入红枣，加适量得水。
用电压力锅的煮粥或者煮甜品的命令煮。
😊
因为是用电压力锅煮，煮的过程中完全不用操心，然后就是一锅高颜值又美味的成品啦。😊
黑胡椒脆皮肠
根据瑾宁麻麻的方子稍微改动了一下，为了自己做起来方便不用找方子了。给宝宝吃味道特别赞👍，感谢瑾宁麻麻的方子。
用料：
12.5克黑胡椒
150-200克淀粉
5克红曲粉
2500克肥1斤瘦4斤猪肉馅
60克盐
65克糖
10克姜粉
125克土蜂蜜
5克白胡椒粉
50克姜水
265克冰水
100克耗油
做法：
具体的步骤懒的写了，看瑾宁麻麻的方子很清楚。
看瑾宁麻麻的方子吧。
核桃面包
在日本的时候最喜欢吃核桃面包，特别是烤热的时候，核桃很香，每一口都是满满的幸福。以下的是八个的分量。
用料：
200g高筋面粉
50g全麦面粉（无则低筋面粉）
30g黄油
25g糖
15g蜂蜜
4g盐
160-170g牛奶
5g酵母
100g核桃
适量全蛋液
做法：
用后油法把除却核桃和全蛋液的材料都混合，揉至扩展阶段。
然后放入黄油。再揉至完全扩展阶段。
加入掰碎的核桃，混合均匀即可。
一发，发至1.5-2倍大。用沾有面粉的手指撮一下，不回弹即可。
一发完成后从容器中取出，分成八等分，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
松弛后，拿一个面团，用手掌按圆，排气，并用刀切割四周五刀，形成梅花形状。
全部完成后放入烤箱完成第二次发酵，40分钟即可。
拿出面团，烤箱预热210℃，期间面包表面涂抹全蛋液。
预热完成后放入烤箱，210℃烤13分钟左右。完成后乘热吃一个，很美味。剩下放至微凉放入保鲜袋。可冷冻保存。
温州拉炒螺丝。真的好吃
公公一直炒得超美味，今天学过来露一收，小白也能做好
用料：
去尾螺丝
多一点姜片 蒜
2根葱
半根大葱
适量酱油，米醋，料酒，糖，
2个小红辣椒
做法：
螺丝养上一天，去尾，洗净，晾干。待用
起油锅，葱白 姜 蒜煸香，下螺丝翻炒一会儿，放调料，酱油 醋 料酒 。。醋和酱油略多一些，继续炒，放小辣椒，放点水煮透，一般5分钟。起锅前放糖。收汁。放葱绿。好吃极啦。
苦瓜青瓜汁
苦瓜汁，因其自身味道得名，又名凉瓜。苦瓜的营养价值甚高，苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。
苦瓜里的苦瓜素，能燃烧脂肪，还可以增加血管的通透性，保护心血管，多吃有助降血压及血胆固醇。据研究发现，它具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效，并有一定的抗病毒能力和防癌的功效。   为了照顾住院的老爸，以及陪护的老妈，我总是绞尽脑汁想出各种办法，还要想尽办法哄他喝下这杯苦瓜汁
用料：
1根苦瓜
1根黄瓜
半个苹果
半个（可不放）柠檬
做法：
将材料洗净准备
切开苦瓜，最主要的是去除苦瓜瓤，要不然会很苦。
苦瓜焯水
所有材料切成小块
所有材料放进料理机，加纯净水榨汁
一大一小两杯，刚好分配给老爸老妈，平时他们饮食都是重口味的，我就在想怎么说服他喝下去呢？
高颜值雪山面包粒
简易早餐也能拼出高颜值~!
巧克力酱，冰激凌球，巧克力碎屑，棉花糖，薄荷叶，你爱怎么玩就怎么玩hhhh(￣∇￣)
用料：
2~3片面包
挖一块黄油
一杯厚酸奶
blablabla水果或其他装饰
做法：
厚面包片切成正方体小殺粒
挖一小勺黄油放入平底锅，待融化后放入面包粒

也可以直接放烤箱，180度8分钟这样
盛盘，倒厚酸奶
装饰一下hhh
巧克力饼干味道不错!
放一块上去(￣∇￣)
西兰花圣诞树
用料：
2个西兰花
1根胡萝卜
若干彩色小果（如小番茄、金桔、红提）
若干牙签
做法：
准备好材料，西兰花是叶，胡萝卜是杆儿，再来若干缤纷小果点缀
胡萝卜底部切平，立在盘子里，用牙签固定西兰花
一层一层固定好。中间时不时点缀一些小果子。注意每一层比下一层半径小一些
最后插上胡萝卜做的小星星✨
完成啦
大理石芝士布朗尼
用料：
250g奶油奶酪
100g无盐黄油
100g黑巧克力
60g冰糖
60g低筋面粉
2个鸡蛋
适量柠檬汁
适量盐
做法：
黄油、奶油奶酪和巧克力室温软化
巧克力和黄油隔水融化
巧克力黄油溶液不停搅拌，稍后待用
布朗尼材料大集合
巧克力溶液加入鸡蛋液、糖液和柠檬汁
充分拌匀布朗尼溶液
奶油奶酪中加入鸡蛋液、柠檬汁和糖液，用打蛋器充分打发
烤盘里铺上油纸
烤盘里倒入布朗尼溶液，硅胶刷刷平
上面再铺上芝士层，同样刷平
将预留的巧克力液倒在芝士层上画出大理石花纹
烤箱175℃预热10分钟后，再175℃烤制30分钟
出炉脱模
上成品
翡翠白玉卷
炎炎夏日，食欲不振，为了给哺乳期的老婆丰富营养，只有费劲脑汁做一些看起来清爽可口，吃进去营养丰富的菜，今天给大家介绍一道菜，翡翠白玉卷，虽然不是原创，但是有些小技巧一般菜谱是不会告诉你的哦！跟着我往下学吧！
用料：
250克猪肉
一朵香菇
少许胡萝卜丁
少许玉米粒
适量盐
少许胡椒粉
一个鸡蛋
半棵大白菜
少许葱花
少许姜末
做法：
准备食材，大白菜叶子切开，就叶子那部分，备用。
胡萝卜切丁。
香菇或者花菇泡发，切丁。
玉米粒剥好。
猪肉（有肥有瘦的，肥瘦各一半）剁碎，加入盐，姜末，鸡蛋一个，朝一个方向用九阴白骨抓用力搅拌，打上筋道。（这点很关键，不然最后肉就会很柴）至少要用力搅拌五分钟。然后撒点胡椒粉，葱花，加入胡萝卜丁，香菇丁，玉米丁混合均匀。
锅里水烧开，淋一点食用油在水里，把大白菜叶子倒入开水中，汤一分钟，轻轻捞起来放冷水里浸泡降温。
降温后的叶子铺好，放上准备好的馅料，卷起来，缺口朝下摆盘。
上蒸锅，蒸大概十二分钟取出，把盘子里蒸出来的汤汁倒出来，再把汤汁放锅里烧开后加入水淀粉，淋一点油，搅拌一下就成了浓稠半透明的汤汁，直接把汤汁淋到蒸好的大白菜表面即可！
上桌！
减肥生酮梅干菜饼
用料：
300克梅干菜肉
200克杏仁粉
20克洋车前子壳粉
10克泡打粉
3个鸡蛋
做法：
梅干菜肉大家可以和我样先做好，这样多余的还可以当菜😊
把所有粉拌匀，然后加入鸡蛋，如鸡蛋比较大加两个就行

揉成“面团”，稍微放一下，使洋车前子壳粉发挥粘性，然后分成十等份，我是用保鲜膜压扁，擀匀，然后也放在保鲜膜里包起来，最后撒上芝麻，烤箱180℃，15分钟就可
忘记每步拍照啦，但是成品很不错的哦👏
鲍鱼炖五花肉
你们有没有五行缺肉的时候，我有，而且总有那么几天超级想吃肉肉😋。平时工作不忙时，我喜欢下厨房做几样可口的饭菜，老家人们吃的满足我乐在心里。今天我又缺肉了，早上送完宝宝直接去市场买了新鲜的鲍鱼，那就来一道鲍鱼五花肉。大家看图是不是色香味俱全呢，馋不馋？😍
    准备材料：鲍鱼、五花肉、老抽、生抽、冰糖、料酒、姜、大葱、八角、花椒、香叶。
  如果你也馋了，找个时间下个厨房吧，生活太美好了👄！
用料：
10只鲍鱼
1000克五花肉
两勺料酒
三片姜
两断葱
9克盐
适量冰糖
两勺老抽
两勺生抽
做法：
准备材料：鲍鱼、五花肉、老抽、生抽、冰糖、料酒、姜、大葱、八角、花椒、香叶。
    准备工作：
1·鲍鱼处理干净，在背上滑几刀便于入味。
2.五花肉凉水泡去除血水，切块凉水下锅烧开去血沫，捞出控水备用。
 
  开始制作：
锅内倒入适量油，加入冰糖小火儿炒至冰糖变色起沫，倒入五花肉，中小火儿煸炒肉变一点点焦。加入姜片，大葱，料酒，八角和花椒，加入一点生抽和老抽调色，加入没过肉的温水，大火烧开，中小火加盖炖半小时。最后加入鲍鱼和适量盐，再炖半小时左右，大火收汁儿，出锅好美味。
西红柿炒鸡蛋
用料：
1个西红柿
2个鸡蛋
1勺糖
1勺料酒
少许盐
适量植物油
做法：
西红柿切十字花，放入滚开的热水中烫一下捞出
去皮
西红柿切块
鸡蛋里放入料酒打散
锅中放入多一点的油
油热放入打散的鸡蛋
翻炒成块，盛出备用
锅中加少许油
油热放入切好的西红柿，翻炒几下，放入糖，盐继续翻炒
西红柿炒出汤汁
放入鸡蛋翻炒均匀入味，出锅
美味的西红柿炒鸡蛋
土豆鸡蛋豌豆沙拉
减脂饱腹。嗯哼那个酱应该是千岛酱哈，我忘记带了，幸好有番茄酱拯救了我的午餐。
用料：
1个土豆
2小个鸡蛋
60g豌豆
1勺芝麻
适量千岛酱
适量黑胡椒
适量椒盐
适量盐
做法：
土豆去皮切丁。
将土豆鸡蛋豌豆一起放蒸锅里，蒸15分钟。我已蒸好
将土豆丁，甜豌豆，鸡蛋丁和熟芝麻混合，淋上千岛酱，食用时拌匀。
酱可以选择自己喜欢的沙拉酱

我的午餐✨
土豆鸡蛋豌豆沙拉，酱卤鸡肝
酸奶🥛
黑芝麻海绵蛋糕。
很松软哦。
用料：
4个鸡蛋
160g蛋糕粉
50g奶粉
80ml牛奶
适量黑芝麻
适量巧克力
30g白沙糖
20ml食用油
做法：
准备好材料
分好鸡蛋
蛋黄里加入白砂糖，食用油，牛奶，搅拌均匀
搅拌均匀的蛋液筛入面粉和奶粉
筛好的面粉，上下搅拌均匀成面糊
蛋白用打蛋机打成奶酪状，打的过程中，分三次加入白糖。
把面糊倒入到打好的蛋白里上下搅拌均匀，然后加上黑芝麻
烤盘垫上锡纸，在锡纸上刷上油，倒入搅拌好的面糊
烤箱170度，8分钟
取出，撕掉锡纸，卷好切块即可
巧克力切细条装饰
完成
包
黔味香辣花甲
用料：
500g花甲
蒜瓣
姜丝
糍粑辣椒
郫县豆瓣酱
干辣椒
青辣椒
花椒粒
蚝油
生抽
湿淀粉
芹菜
葱
做法：
将花甲用淡盐水加香油浸泡
将花甲炒水，直至花甲打开，捞出用冰水冷却。
将所需材料切好备用。
热油中放入蒜瓣、姜丝，待炒出香味后加入干辣椒、糍粑辣椒、郫县豆瓣酱、青辣椒进行煸炒。
将冷却后的花甲放入锅中煸炒后加入芹菜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉进行翻炒。如果觉得淡可加入少许盐。
这样就OK啦！
紫薯燕麦杂果能量饼干
紫薯燕麦杂果能量饼干，是选用紫薯、即食谷物营养麦片、全麦消化饼、花生碎、干枣、红糖制成。这款纯素食饼干，低脂低糖无油，适合运动前后迅速补充能量，或者瘦身节食增加饱腹感。微波炉版本。
用料：
两小根紫薯
适量洛仕谷类营养麦片（什果，坚果）
适量花生碎（红衣花生）
四个干枣
一个麦维他消化饼
少量红糖
少量纯净水
做法：
紫薯用厨房用纸或者吸水面巾包裹浸水，高火正面三分钟，反面三分钟烤熟，去皮磨成薯泥。红衣花生高火三到四分钟，每一分钟翻转，烤熟，不去皮。干枣撕成小块。消化饼，红糖用水稀释，然后混合麦片和其余坚果，可加适量水。最后压平。
在表面做几道分割线，放入微波炉高火三分钟，再继续三分钟。注意红枣不要烤焦即可。
取出晾凉，等其结块即可，或者热食松软。麦片会很Q，枣子烘干会很甜，红衣花生醇香少油脂。
花生碎和枣子会浮在紫薯表面，麦片会包裹在里面，很可爱。
完成，紫色，黄色，红色都聚在一块饼干上，马上开始增加能量吧！enjoy！
90后白领的24/365个小煮意#红烧牛肉（味）豆腐
做法不一定是最正宗，但能保证简单、好做，味道还行～ 也希望能给到同龄人一些参考。
用料：
1块嫩豆腐
2包红烧牛肉味酱包（方便面）
少量油、盐、糖
少量淀粉（调开水）
做法：
豆腐切块
热锅下油，煎到两面有点微焦后，放水沫至一半
水烧开后放酱包、盐、白糖
翻炒均匀后，再烧个1分钟，放一点淀粉水让酱汁变粘稠一些即可。
6寸牛奶奥利奥慕斯蛋糕
用料：
饼底：
100克奥利奥饼干
40克黄油
慕斯：
100克牛奶
10克吉利丁粉
250克淡奶油
25克糖
40克奥利奥饼干碎
做法：
1、准备好材料。
2、先把奥利奥的夹心刮掉，饼干装密实袋里研碎，饼底研碎一点，加入慕斯蛋糕里的不用太碎。
3、黄油融化后跟饼碎拌匀放入模具中，用勺子铺平压实，放冰箱冷藏待用。牛奶加热放入吉利粉搅拌，这个程序不能心急，慢慢把它搅拌至融化，没有块状。
4、奶油加入糖用打蛋器打发到有轻微纹理可以流动，再加入牛奶、奥利奥饼碎拌匀。
5、搅匀的面糊倒入模具，用刮刀铺平。放入冰箱冷藏4小时以上，可以冷藏一个晚上。
6、脱模时在模具底部发一个比模具小的圆罐子，用电吹风沿着外围吹两圈，就试着把模具往下脱下，如果不行就再吹一圈，直到把模具脱下。也可以用热毛巾捂热脱模。筛入奥利奥饼碎粉，用喜欢吃的水果装饰蛋糕。
7、配上一杯红茶好吃不腻。
6月龄+宝宝辅食✅奶香大米糕
总有些孩子不爱吃米饭，妈妈们可以用胚芽米变个花样做米糕，营养价值比大米饭还要高哦！

这款辅食适合6月龄+的宝贝，香糯绵软的口感总能招来小朋友的喜爱。
用料：
150克胚芽米
100ml牛奶
做法：
胚芽米提前浸泡3小时
把多余的水倒掉，胚芽米放到料理机内，
加入鲜奶，打成米浆
把打好的米浆过筛，这样蒸出的米糕会更细腻。
模具上提前刷食用油，方便脱模
把米浆倒入模具中
中火蒸20分钟左右
取出脱模
软软糯糯的口感
酸辣鸡丝凉面
一大早起来吃个辣辣的凉面~酸酸的也好开胃~好好吃~

如果胃有无限容量,那就吃无限碗~
用料：
面
鸡蛋
花生米
鸡腿肉
黄瓜
芝麻
风味鸡油老干妈酱
醋
酱油
做法：
鸡肉煮熟,撕碎,黄瓜切丝,鸡蛋煮熟切半
把面煮熟,晾干水,乘凉(贪快的也可以过凉水,不过可能会有点水水的~弄干就好)
然后,码盘~放上鸡丝,黄瓜,鸡蛋,撒上芝麻花生米,淋上醋和酱油,再放点老干妈辣椒酱~
拌匀,开吃
戚风蛋糕（君之版本）
用料：
132g蛋清
78g蛋黄
32g白砂糖（蛋黄用）
72g白砂糖（蛋清用）
120g低粉
5g泡打粉
78g牛奶
78g植物油
做法：
在蛋黄液中加入30g白砂糖，植物油，牛奶。分别打发。最后低粉中加入泡打粉，过筛，翻拌。
打发蛋清，分三次加入78g白砂糖。
盛三分之一打发好的蛋清到蛋黄糊中，翻拌。再将翻拌好的混合物全部倒入剩下的蛋清中，翻拌。
将翻拌好的混合物倒入模具，震出气泡。
给烤箱预热，上下火160度烤50分钟。
摩洛哥春鸡
步骤很简单

需要时间： 1.5小时，30分钟准备，1个小时烹饪
分量：4人
用料：
1汤匙孜然粉
1汤匙香菜籽粉
2茶匙小荳蔻籽粉
1茶匙丁香
2茶匙茴香籽
1块肉桂皮
2片香叶
1/4杯橙汁
2汤匙橄榄油
3瓣大蒜，切碎
#
2个（一个大概1.25磅）春鸡，擦干
2根胡萝卜，切小块
1杯鸡汤
做法：
烤箱预热400法式度。把所有香料碾碎放到一起
加橙汁，橄榄油，和大蒜。混合好
香料均匀的抹到鸡上，再撒上适量的盐和胡椒，放到比较深的烤盘里
加切好的胡萝卜。进烤箱，30分钟
加鸡汤，再烤35分钟左右。中途可以拿出来几次，用勺子瓦鸡汤淋到鸡上
胡萝卜软了，鸡腿可以完全戳穿就好了
出锅
腌黄瓜
记录只为方便自己使用
用料：
500克黄瓜
50克盐
12克生姜
12克蒜
50克糖
12克尖椒
5克味精
5克白酒
15粒花椒
适量芝麻
适量植物油
5克酱油
做法：
黄瓜切成条，用盐腌4小时，将黄瓜出的水倒掉。
生姜、大蒜、尖椒切细丝，和黄瓜拌在一起，静置8小时后将出的水倒掉。
放入酱油、糖、味精、酒，搅拌均匀，静置6小时。
植物油加热放凉，和花椒、熟芝麻一起放入黄瓜中，三天即可食用。
凉拌萝卜丝
爽口开胃
用料：
2根萝卜
2根香菜
5勺白醋
1勺香油
适量盐
4个小米辣
2勺白糖
做法：
红皮萝卜切丝，拌盐，10分钟后，挤干水分
调料切碎待用。最好使用白醋，不加生抽或老醋，颜色会好看
香辣土豆丝+春饼（可用饺子皮替代）
150克面粉，12张皮，一个人的量。热水或者凉水和面都可以，不需要发面，现做现吃。
用料：
1个土豆
半个青椒
1个小米椒
2瓣蒜
150克面粉
做法：
150克面粉，加温水搅成絮状
和成柔软光滑的面团
揉成条
分成均匀的小块
像擀饺子皮的做法一样，如果粘板，可以刷点熟油在面板上
那个饼单独擀成薄饼费时还不均匀，像右边一样，现擀成饺子皮，每张刷熟油，摞在一起，统一擀成大一点的圆饼。
放到蒸锅里蒸20分钟
等待蒸饼的时候，小米辣、青椒、土豆切丝，蒜切末
土豆丝放到热水里烫一下
油热后倒入辣椒丝和蒜末，炒香
倒入土豆丝，中火翻炒两分钟，不需要放水
装盘
饼蒸熟后放凉容易揭开
透明的还有弹性
银耳莲子杂粮粥
用料：
银耳
莲子
红豆
鹰嘴豆
黑米
五谷米
薏仁
荞麦
做法：
银耳莲子提前浸泡4-6小时
其他所有材料加入适当凉水浸泡半小时左右
一起放入电饭锅按煲粥档就OK拉
西红柿青椒炒鸡蛋
用料：
3个鸡蛋
1个西红柿
2个青椒
1瓣蒜
3片姜
5公分葱
一小勺盐
一小勺酱油
做法：
准备食材
下锅开炒
午后金桔柠檬茶
宅家的日子继续开发不发胖美食，翻出娘亲送的养生壶，搜罗一下冰箱里的材料，金桔柠檬茶走起🥃
用料：
5个金桔
五片柠檬
1500毫升水
5.6块黄冰糖
1包红茶包
做法：
金桔切两半，用叉子把籽去掉。柠檬切五片，三片煮茶，两片直接放杯子里泡茶
黄冰糖按自己口味添加
食材都放入养生壶，1500毫升水，水果茶模式（煮十分钟）
杯子里放好柠檬片备用
准备一包英式红茶
把茶包放进煮好的水果茶里泡1分钟
好喝的水果茶就做好啦！
热着喝或者放凉再喝
干杯！
鸡汤老豆腐
用料：
500克豆腐
1000克土鸡
适量葱姜
适量盐味精
适量白胡椒面
10颗左右枸杞
适量香菜末
做法：
土鸡斩块，溧水备用，豆腐切方块备用，
锅中放油爆葱姜八角一颗半，葱花微黄，放入土鸡微炒，加水炖。（可以高压锅，老鸡20-30分钟，嫩鸡7到十五分钟）开盖加口味炖腐炖五分钟，出锅加枸杞和香菜末。
红糖梅醋泡姜（紫苏姜）
去年泡了几瓶红糖梅醋，今夏开封一瓶，吃择子豆腐加一些，主要是用于泡姜，每天早上吃几片，暖暖的。
用紫苏泡会是漂亮的紫色😊
用料：
500克嫩姜
400克红糖梅醋
50克冰糖
紫苏姜：
一把紫苏
500克嫩姜
100克冰糖
500ml白醋
做法：
红糖梅醋加冰糖煮开放凉。紫苏姜的话：500ml白醋加入100克冰糖再加一把紫苏，煮开放凉
姜洗净，用厨房纸巾吸干水分，尽可能的切成薄片
也可以用刨子刨成薄片
加2勺盐
用手抓一抓后静置30分钟—1小时左右，忽略我那洗生姜洗的黑黑的手指甲😊
挤干腌出的汁水
倒入凉的红糖梅醋，冰箱冷藏一晚后就可开吃
每次用干净的筷子夹出要吃的份量，其余继续冷藏
梅醋泡姜版
一大瓶紫苏姜
紫苏姜版
香蕉松饼
快手早餐，好吃又营养~
两人早餐，分量可以减半，这个分量可以做出20个饼
用料：
根1(连皮180g)香蕉
个2鸡蛋
克140牛奶
克160面粉
做法：
香蕉切片，尽量薄
打蛋白，将蛋白放进无水无油的碗，打发至提起有挺立的尖尖即可
筛粉进蛋黄牛奶混合液搅拌，可用打蛋器，搅至无颗粒状，将切块的香蕉放进蛋浆中，用打蛋器将香蕉和浆液完全混合。
无油煎锅(也可以刷薄薄一层油)，默数8秒轻轻翻动
白色的是刷了油的，偏深色的没刷油~
懒人版番茄虾仁意面
这是一款直接用意大利面酱的意面，很快手噢！没有虾仁的也可以放火腿片或培根。意大利面酱可以冷藏冰箱保质期较长，适合不常做饭偶尔下厨的😛
用料：
250g意大利面（2-3人份）
150g奶酪意大利面酱
约20个虾仁
3瓣蒜
少许盐
少许橄榄油
少许黄油
少许黑胡椒
少许欧芹（碎片）
做法：
处理虾仁：虾仁洗净去沙筋，用适量淀粉和蛋清混合备用。也可以直接用熟虾仁。
水煮开后加入意面和少许盐，再煮6-8分钟。（6分钟比较有韧性，8分钟比较软些）
煮好捞起，加入一些橄榄油拌匀防止面条粘连。
大蒜拍碎或切小丁。锅中加入少许黄油融化后放入大蒜末爆炒出香味，再放入虾仁翻炒后转小火，倒入意大利面酱烧热后加入之前煮好的意面拌匀即可。
出锅装盘后研磨一些黑胡椒，撒上一些欧芹即可。
草莓🍓小卷超详细
用料：
5克热水
2个鸡蛋
45克低筋面粉
50克白砂糖
120克奶油
适量草莓
适量糖粉
适量清水
适量柠檬汁
适量大约2克红曲粉
做法：
用5克热水将红曲粉搅拌均匀备用  有溶液就不用了
将鸡蛋白砂糖放在无油无水的盆中
打发
筛入低筋面粉用翻板的手法使表面无颗粒即可。
加入之前搅拌好的红曲粉溶液  有红曲粉精华的加入2克
翻板搅拌均匀
用大的裱花袋剪一个园的口
放入160度预热的烤箱烤烤七分钟八分钟就好
变成这个样子
草莓切块
放入不粘锅放入清水和两勺白砂糖加热中途反俩下
熬制成浓稠就行
淡奶油打发
放入草莓酱
搅拌均匀
裱花袋在蛋糕挤奶油
放入草莓撒上糖粉
私房秘制红烧肉
家喻户晓的红烧肉，好吃到哭！吃了再也不想去饭店吃了
用料：
250克五花肉
如图冰糖
1勺老抽
2勺生抽
1勺料酒
3个八角
3片姜
2片香叶
1块桂皮
做法：
五花肉切小块焯出血水备用，建议切小块点，不然会很腻，五花肉最好买肥肉相间的，我这块肉是外卖叫的，所以不是很好看，但没关系，味道好是关键。
鹌鹑蛋煮熟拨壳备用。
准备葱段，黄冰糖，桂皮，姜片，八角，香叶。
先一丢丢油把肉下锅把多余的油煸出来，以免五花肉会腻。
下少许油炒香葱段和姜片，少油哦，我这有点多了，后来倒掉了些
加五花肉炒，这时我也把冰糖丢进去了，反正做饭就是凭感觉😂，因为感觉这样冰糖好化一些，然后炒几分钟加水没过肉，加一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，把香料和剥皮的鹌鹑蛋丢进去盖锅盖大火烧开，转中小火，我中间加了好几轮水，因为家里没老抽了下去买了，上来没水了我又继续加水炖了一会，炖久一点口感会更好，也更入味。最后你们看颜色差不多了开大火收汁，不要收的太干哦，不然不好吃，汤汁一定要很粘稠，觉得不够甜你们可以后面加白糖，我还加了点盐和鸡精，反正口味看个人去调的，没有绝对的方法。
成品是这样了，撒上白芝麻和葱花更香。好吃到想骂人！下次出个详细点的，这次后面步骤忘记拍照了。😅
梅菜土豆烧肉
最近想吃梅干菜。。。
所以抽空做了梅干菜土豆烧肉。。。
特意用砂锅小火慢炖。。。
把土豆和肉炖的又酥有烂。。。
放在嘴里入口即化。。。
满口梅菜和肉的香味。。。
好吃极了。。。
方子也分享给大家。。。
最后愿你们好心情。。。
ENJOY。。。​
用料：
2个土豆
4朵蘑菇（或香菇）
2~3把梅干菜
1斤五花肉
1小块姜
3瓣蒜
适量食用油
适量红烧酱油
适量蒸鱼豉油
少许鱼露
少许麻油
少许椒盐
1小勺（不喜辣可省略）​香辣酱
做法：
先做准备工作，土豆去皮切大块用水浸泡片刻，五花肉也切大块备用，梅干菜洗净，蘑菇洗净切片，姜和蒜也去皮切薄片。
炒锅中倒入食用油烧热，放入姜蒜，五花肉煸炒至半熟。
接着放入滤干水的土豆块，梅干菜，放入所有调料，加入少量水煸炒片刻。
等水烧开后，转入砂锅。
再加水没过食材总高度的2/3，再次烧开，再转小火慢炖直到汤汁收干即可出锅享用。
炖的香酥软烂，太好吃了。。。。
鱼皮冻﻿ ノ゜惊艳了那些时光。
中医理论认为：“鱼皮”味甘咸性平，及具有滋补的功效;

        在食疗方面，“鱼皮”含有丰富的蛋白质和多种 元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞—亮氨酸有抗癌作用。
用料：
鱼皮
葱、姜、蒜
白酒、料酒
花椒、胡椒粉、辣椒粉
盐、糖、醋、生抽、老抽
做法：
鱼皮洗净切条（菜市场买来的，上面残余的鳞片尽量弄干净，不然影响口感）

沥干水分，加少许白酒拌匀（鱼皮比较腥）
锅烧热，倒少许油（鱼皮本身富含油脂，所以油少一些就行，免得太腻）下花椒煸出香味捞出，再依次下姜丝、葱、蒜煸炒，出香味后弃之（留在里面影响口感）
下鱼皮煸炒，变白卷曲后加料酒、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒粉（不喜欢辣的可以不放）、盐、糖、醋，加适量水焖煮（一般刚刚没过鱼皮，水多就稀，水少就稠，看你自己喜好）
煮到汤汁变稠即可，马上倒入容器（慢了就凝在锅里了，特别是冬天）冷却成型后切块食用
水煮牛肉 懒人一次成功
懒人版
肯定做法不正宗>~<
不过我这个川妹儿吃上去觉得还挺好吃的!
用料：
适量水
适量蒜
适量姜
适量辣椒面
适量葱
适量料酒
适量豆瓣酱
适量生抽
适量淀粉
适量盐
适量花椒粒
适量牛肉片
适量蔬菜
适量花椒面
适量干辣椒
适量郫县豆瓣酱
做法：
1. 腌制牛肉片30分钟。往碗里倒入少许淀粉，半勺料酒，半勺酱油，少许盐，少许黑胡椒，少许花椒面，加一丁儿水拌均匀。
2. 准备食材。蔬菜我准备的是油麦菜和小白菜，水煮牛肉里面的经典配菜一般就是油麦菜/白菜/莴苣/豆芽/芹菜。葱姜蒜切好待用，几颗花椒粒，一片香叶，一点儿干辣椒。
3. 把刚才准备好的底料都倒进锅里，再加两大勺郫县豆瓣酱，菜籽油。炒一下。
4. 加水，我加入了图中的2个杯子的水量。
5. 加入蔬菜🥬。别看刚下去的时候那么多，一会儿煮软了就缩得挺小了。
6. 蔬菜煮得有点软了后加牛肉片，牛肉片熟后不能煮太久，不然吃上去太老。
7. 正煮中，默默等待。好得很快，几分钟就可以关火了。
8. 好吃!
红烧香菇鸡翅膀
今天有台风，不能出门，虽然我也不打算出门，但是外面风越大竟然越想出去走走？？？好烦好烦(๑•́ωก̀๑)，好多画要画，但是拖延症犯了，不想画啊！
用料：
6个鸡翅中
1勺生抽
200克油
20克盐
2勺酱油
若干葱姜蒜
1勺辣椒面
4朵香菇
做法：
鸡翅划几刀，加调料拌匀，放冰箱一晚上，腌入味
加油，炒鸡翅，加香菇继续炒
出锅了
水果茶
简单 快手 解暑 健康 高逼格 😂😂😂
用料：
两包红茶
一杯白开水
一个百香果
一勺白糖
半个苹果
半个柠檬
半个橙子
半个芒果
半个奇异果
适量菠萝
适量西瓜
做法：
立顿红茶两包 开水泡好待用
柠檬和橙子泡在水中 用刷子把外皮刷洗干净
百香果加入白糖搅匀待用
水果切块或切片
红茶泡好后 取出茶包扔掉 把茶水倒入玻璃杯中 穿插加入水果 摆好柠檬片 最后倒入百香果汁 放入冰箱冰镇一小时
莲藕丸子汤——蓮根団子のとろみスープ
应季的莲藕，两种做法（擦成蓉，剁成稍粗的莲藕末），做成一碗别具风味的莲藕汤。
——旬の蓮根を、シャキシャキした食感の「粗みじん」と、とろみの出る「すりおろし」の２つの方法で味わいつくすスープです。
用料：
150g莲藕
100g猪肉末
#A
2小勺（约10ml）淀粉
1/2个鸡蛋
1小勺（约5ml）酱油
#
1袋蔬菜出汁
500ml水
做法：
将1/3的藕擦成藕蓉，剩下的2/3切成稍微粗一点的末，与猪肉末混合，加入A调料，搅拌均匀后，捏成丸子。
——蓮根は⅓をすりおろす。残りを粗みじんにしてボウルに入れ、豚ひき肉とAを加えてこね、丸める。
锅中倒水，放蔬菜出汁，煮沸后，丢丸子和莲藕荣入锅，煮熟即可。
——鍋に水、野菜だしを入れて沸騰させ、丸めた団子とすりおろした蓮根を加えて煮る。
豆沙蛋黄月饼
又到一年中秋季，今年参与了
用料：
150克高筋面粉
50克低筋面粉
130克转化糖浆
4克枧水
50克油
450克豆沙
9个咸蛋黄
做法：
烤箱上下火165度预热
将咸蛋黄在油里滚一圈，将蛋黄放入预热好烤箱里，165度上下火，中层烤5-6分钟，把烤好的蛋黄放一旁晾凉备用。
把高筋面粉跟中筋面粉混合过筛备用
接着将转化糖浆和玉米油用手动打蛋器搅拌均匀，接着加入枧水（枧水不能省，一定要加）
将搅拌均匀的糖浆倒入过筛好的面粉里
用刮刀压拌均匀，带上一次性手套将面团揉到没有干粉，充分融合在一起
制作好的饼皮用保鲜膜包好，室温松弛2小时
内馅部分：蛋黄和豆沙的总重量为35克，用豆沙把蛋黄包好，包好的馅料要盖上保鲜膜，防止风干；
将松弛好的饼皮按每个15克的重量称号盖上保鲜膜，防止风干
把月饼皮滚圆，桌上撒点干粉压扁，压成中间厚四周微薄，然后把包好的馅放在中间，用虎口慢慢往上推，最后收口。
收口后在面粉里滚一圈，在手心滚成微微椭圆形状，用模具压成型，压好的月饼放在烤盘中，尽量不要去移动。（我的模具是50克的）
烤箱165度预热，取一个蛋黄加5克水，搅拌成蛋黄液
烤箱预热好，刷第一次蛋黄液烤5分钟，刷第二次蛋黄液烤10分钟，刷第三次蛋黄液烤10分钟。
放凉
包装，回油
蚝油香菇
用料：
适量香菇
适量蚝油
适量蒜
做法：
准备食材，将香菇，葱，清洗干净，葱切段，蒜切碎备用。
用刀在香菇上划十字，雕刻成星星的样子。
香菇冷水下锅，水开后煮两分钟后捞出，控干水备用。
热锅凉油，放入蒜爆香，加入香菇，翻炒几下，加入蚝油和味极鲜，继续翻炒，等香菇变软，加小半碗水，盖上锅盖闷到水干。
水差不多没了，翻炒几下，洒点葱花，出锅！
西芹炒虾仁
用料：
一棵西芹
一碗虾仁
盐
糖
蚝油
葱姜末
做法：
芹菜切段焯水
锅里放油 爆香葱姜后放入虾仁翻炒
等虾仁五分熟时放入芹菜
放蚝油 盐 糖翻炒均匀即可
酸萝卜鸡汤
一入秋季，就想煲鸡汤喝，但是像枸杞鸡汤，香菇土鸡汤这些，又觉得油腻了，于是脑洞大开的做了一个酸萝卜鸡汤，结果受到家人的一致好评。
        提起酸萝卜，大家首先想到的应该是酸萝卜老鸭汤，但是北方人不太喜欢吃鸭，并且市场上也很少见卖鸭的。所以我做的酸萝卜鸡汤，并且调整了酸萝卜的用量，很适合北方人的口味。
        加入了酸萝卜的鸡汤，真的是清爽不油腻，喝了一碗还想来一碗。
用料：
一只（体型中小）土鸡
2根（切开2段加入）香葱
4-5片用量即可生姜
一个（切开分次加入）西红柿
6-7块（用水冲洗过）酸萝卜
根据个人口味加盐
做法：
将土鸡清洗干净，放入烧开水的锅内绰水3-5分钟，可加少量料酒去腥，捞出备用。【我不太建议绰水的肉再用凉水冲洗，总觉得会影响肉的口感】。
24寸珐琅锅内放入整鸡，加入葱，姜，半个西红柿，倒入温水即可。大火烧开后转小火，我一般炖2-3小时，汤非常好喝。赶时间的话一个多小时也可以的。【也可以用砂锅、不锈钢锅】
我会在炖了一小时左右再加入酸萝卜，酸萝卜我会用清水清洗一下，并且不加酸萝卜自带的汤。【经重庆朋友介绍，我从淘宝买的这种酸萝卜，一包可以做2-3次鸡汤，如果喜欢酸的朋友可以多加一些酸萝卜汤】。
如果家里有爱吃豆芽的，可以将绰水的豆芽加进去，豆芽绰水后可以去除豆腥味，喜欢吃软烂一点的早点加，想吃脆一点的晚点加，这个需要根据个人喜好。加入豆芽后需要加盐来调味。
酸萝卜鸡汤很容易出现汤喝完了，还有鸡肉的事情。那你们可以把鸡肉手撕一下，切上豆皮丝，打上鸡蛋，做个汤喝。后期再拍图。
香蕉鸡蛋煎饼
用料：
2个鸡蛋
一根香蕉
2调羹左右面粉
2调羹左右奶粉
适量糖
1个不粘锅
1个料理机
做法：
准备好这些材料
除面粉外前部放入料理机打成这样
加入面粉拌匀
上锅煎
翻面
大功告成
黑芝麻糖
晓廷爱烘焙的方子，下厨房已经找不到了，所以搬来自己的地方以便查看。
用料：
600克熟黑芝麻
300水怡（玉米糖浆）
100克水
200克砂糖
30克玉米油
做法：
145-150℃
无
无
腌木瓜酸（超简单）
我老家很多腌酸野吃。
长大了自己做。
青木瓜口感特别好，爽爽脆脆的。
平时用米醋+糖的做法，这次用超简单的苹果醋来做。
用料：
一瓶苹果醋
适量纯米醋
一只青木瓜
做法：
青木瓜去籽切成厚度适中的大小形状，我喜欢稍厚一点的。
然后放进保鲜盒，加入一整瓶苹果醋。
我怕酸味不够醇厚，另外加了五分一的纯米醋，不加应该也可以的。
放冰箱一个下午，回家后发现已经可以吃了。
煎猪扒配酸甜椒
本菜谱是由我整理出偶像英国顶级厨神 戈登·拉姆齐的终极烹饪教程里的一些快手菜，因为视频的教学节奏之快，像我一样慢半拍的人就跟不上步伐，因此我把视频教程以图文的形式呈现，让更多像我一样爱下厨的人可以学到戈登的拿手菜，通过整理戈登的菜谱，除了学会分享，更是自我提升的一种过程。（出生于格拉斯哥的戈登·拉姆齐堪称英国乃至世界的顶级厨神，因其在各种名人烹饪节目的粗鲁与严格，以及追求完美的风格，而被媒体称为“地狱厨师”，在广大美食爱好者中的知名度和地位可都是神一般存在的。）
用料：
2块猪扒
2个甜椒
1个红皮洋葱
适量罗勒
少量百里香
少量盐
适量胡椒粉
适量胡椒粒
少量糖
少量红酒醋
3瓣蒜
适量黄油
适量初榨橄榄油
做法：
平底锅预热
把甜椒切条，红皮洋葱切片
接下来要炒酸甜椒：平底锅放入橄榄油，倒入切好的甜椒和洋葱，放一些盐和胡椒，再加入一勺糖（糖可以让甜椒快速软化，并给洋葱上色）
倒入红酒醋，这也是给甜椒着色。（红酒醋，其实是用葡萄酿的果醋。不是调了红酒的醋。可以用苹果醋替代。但不能用中国白醋和米醋替代，味道很不同。）
着色完，把火关掉，再加入几大勺特级初榨橄榄油，让它们再咕嘟两三分钟
把罗勒切碎，加入锅中，搅拌三十秒，就可以出锅装盘（增加甜味和香气）
煎猪扒：在猪皮上切几刀，这样猪扒就会保持平整，受热均匀（如果你买的猪扒没有带皮，请忽略这个步骤）
在猪排面撒上盐，黑胡椒粒调味，轻轻捶打，让调味料牢牢黏附在上面。
平底锅倒入橄榄油，冒烟后把猪扒平整放入锅中，保持锅的热度， 放入大蒜、百里香，猪扒翻面后加入黄油（可以把百里香，压在猪扒下面煎这样香味更佳，，
黄油融化后，锅倾斜，用勺子把黄油涂在肉上，这样可以加快烹饪速度，也保证色泽漂亮，不会太干。（通常2CM厚道的猪扒需要煎三分半到四分钟，可以煎出五分熟的，安全起见，个人建议煎全熟，因为只有鬼知道国内的猪扒里是否有寄生虫）
把煎好的猪扒装入盘中，（让猪扒保存水分的秘诀就是，让静置时间和煎制时间差不多。）
最后把酸甜椒与猪扒摆盘，这道美味就做好了！
西蓝花炒杏鲍菇炒胡萝卜炒肉
用料：
半根胡萝卜
1个杏鲍菇
50克（随意）瘦肉
一个西蓝花
刚好油
（腌肉用，别超过一勺）酱油
（腌肉用，别超过半勺）料酒
（腌肉用，随肉酱变化）勺淀粉
半勺（随用量变化）盐
做法：
胡萝卜准备成片状
西蓝花切好
杏鲍菇切成条状
肉切片，加上淀粉、酱油、料酒腌制一会
西蓝花水煮熟
热锅放油
放肉下去炒
接着放胡萝卜下去炒
等油变成胡萝卜色的时候
接着放杏鲍菇
如果锅太干，可以放少许水
接着放西蓝花下去炒
放盐
西蓝花刚刚过水，所以放到锅里面会有很多水分，可以等汁稍微收一点，再起锅
玉米南瓜羹
秋天的颜色就算是黄色了吧
栗子 玉米 南瓜 银杏叶

之前又被整骨医生嘱咐不能吃太硬的东西
自己又犯懒 喝了好几天的粥

其实有偷偷吃坚果和煎饼...明天又要去医生那
今天就赶紧吃软饭 这样就不会被说了吧 
嘘......

这个羹的话其实薯类或是根茎类的都能做
早上不吃点淀粉 是万万不行的

所以。举一反三 把家里的冰箱翻起来吧
用料：
看心情玉米
四分之一南瓜
一小勺面粉
30毫升低脂牛奶
做法：
把南瓜去皮煮烂 我家的小电饭煲煮个四分之一的大小大概是二十分钟
把南瓜捣成泥 和玉米粒混合 
小奶锅加热后，把南瓜泥玉米粒的混合物和牛奶放进去慢慢搅拌熬
我个人喜欢稠一点的口感 觉得顶饱...理由就是这么简单
就再加了一点面粉再慢慢煮
小火煮的都混合在一起了之后装盘就好
【西黄岛海鲜】红烧刀鱼渔家做法
现在这个季节正是吃刀鱼的时候，海上刚拉上来刀鱼，上锅焖上，能吃一大碗米饭。
用料：
1斤刀鱼
1根葱
克盐
5.6瓣蒜
2大勺老抽
1勺料酒
香菜
做法：
锅里加油，葱姜蒜炒香，喜欢吃辣可以放点辣椒
加入老抽，发出滋滋滋的声音…然后倒入洗干净的刀鱼段。
加入料酒，加水刚没过鱼，加入适量的盐，调整下咸淡。大火焖15分钟左右。
出锅前可以撒上点香菜。
西葫芦豆腐水饺
孙先生无肉不欢，趁他出差包点素馅水饺，回来煎着吃！
用料：
2个西葫芦
一斤豆腐
一根大葱
适量姜
适量盐
适量虾皮
适量花生油
适量花椒
做法：
碗里打一个鸡蛋加水和面，用棉布盖上面团，静置待用
豆腐上锅蒸三分钟，冷凉切小块。西葫芦切丝加适量食盐，静置五分钟，汆出水分。大葱姜切末。花生油在锅里熬热加上花椒，就是花椒油，冷凉备用。虾皮适量。以上所有食材混合均匀待用
揉面，出饺子皮，包饺子
锅里热水煮沸，放入水饺煮沸即可！
热腾腾的饺子吃起来吧！
蜜红芸豆
用料：
红芸豆
红糖
白糖
做法：
红芸豆泡一天。炖锅加水加冰糖，快炖炖熟
加白糖红糖，浸渍过夜
中餐厅3之煎蛋卷
用料：
鸡蛋
洋葱
葱花
火腿
做法：
打散蛋液并放入葱花
洋葱切丁备用
平底锅热油
放入洋葱和火腿翻炒
倒入蛋液摊饼
凝固时卷起来
出锅淋酱油等，也可以在打蛋液时加盐，看个人喜欢
煎饺&饺子皮
这点面粉真好做28个饺子，（大号煎饺），够二个人吃。
我家洋妞也特别喜欢吃，
用料：
3勺（280克）低筋粉
4勺温水
2勺玉米油
少许盐
馅料：
500克肉末
4片大白菜
少许生抽
少许老抽
二汤勺耗油
少许十三香
少许盐
三汤勺玉米淀粉
三汤勺玉米油
一小碗温水
做法：
3勺低筋粉，约280克
4勺温水，（约一小碗）。少许盐，将水慢慢倒入面粉中，边搅拌边倒入，看没有干面粉，就用手揉面，
揉面团至三光（盆光，面光，手关），醒面20分钟左右
醒面的时候可以做肉馅。
醒好的面团，揉圆，从中间扣洞拉伸
切小剂子
大小根据自己的喜欢做，（大饺子，迷你型饺子……）
抓干面粉，按扁小剂子，用擀面杖慢慢擀皮子
多好的肉
四片菜（喜欢菜多点的可以再多几片），500肉末（基本是1:1  ）
白菜切碎，用少许盐腌一下，出水了即可（水不要倒掉），菜放入肉末碗里
肉馅调料都一一倒入，用筷子顺时针搅拌，慢慢加人一小碗温水，边搅拌边倒入，白菜水也可以倒入，一直是顺时针搅拌，肉末很稠即可
开始包饺子
收口
排队
入锅，不粘锅倒入少量的玉米油，开小火煎，水饺底部微微一点焦即可倒入热水
水位在饺子的一半高的位置即可，开中火，盖上锅盖，直到水烧干，
底部发出吱吱声关火焖二分钟左右
出锅了
鲜肉饺子，拌着焦香味，忍不住了立马就吃……😍
葱肉千层饼
心血来潮自创了这个葱肉千层饼，居然很好吃，卖相也不错。天气真的好冷，胃口也变大了，做饭吃饭成了一天中最暖的事情。
用料：
200克面粉
150g猪肉糜
1根大葱
一小勺盐
少量姜末
少量黑芝麻
1g酵母
做法：
和面+发酵。酵母用温水融化，倒入面粉里，和成面团。面团常温静置1个小时，发酵成2倍左右大小。
发酵好的面团分成几个小剂子，每个大概饺子皮用量的2倍，如图擀成薄薄的近似长方形。
制作肉馅。葱切碎、连同姜末、一小勺盐加进肉糜拌匀（其它配料比如鸡精、酱油可根据自己口味适当加入），肉馅就好了。
面皮上开始抹上肉馅。按图操作，第一层抹大概1/3面积，面皮折过来抹朝上的一面，再折过来抹朝上一面，如此反复按Z字型一直到面皮叠完。
叠好的面皮切掉多余的边边角角，变成比较规则的方形（原谅强迫症），两面都撒上和芝麻。
锅里少量油烧到7分热，把饼放进去煎到两面微黄（一共持续一分钟左右，不用煎透）。
锅里倒入小半碗水，大概能没过饼的最底层，盖上锅盖，一直煎到水烧干。中间不用翻面。
水烧干饼就可以出锅了。
切开可以吃啦。
成品。
百吃不厌的黑芝麻红糖饼
儿子对红糖饼十分钟爱，每隔一段时间就点名要吃。有时跟朋友们一起出去，也尝试做给他们吃。无论是家人，还是朋友，每次我做好红糖饼，他们都非常捧场，定会立马消灭干净~~
其实我的方法特别简单，来看看吧~
用料：
适量小麦粉 
80克 红糖 
1小把 喜欢可以多加黑芝麻
适量食用油
一小捏盐
3克安琪酵母粉
1勺白糖
适量温水
做法：
温水中加入一小勺白糖，加安琪酵母粉3克，和面，放一边醒面 （这一步忘拍图了）
准备红糖 把大块捏碎👌
将黑芝麻炒熟 ，用擀面杖擀碎，边擀边往里放点白面，以防黑芝麻乱蹦⚡️
黑芝麻擀成如图的程度，这时会闻到扑鼻的香味儿，让你忍不住想尝一勺😋
把红糖、擀碎的黑芝麻混到一起，放到一个碗里，同时再加点儿白面(降低糖的比例，增加粘稠度，防止一会吃的时候糖流出来，不喜欢太稠可以少加或不加)🙂
醒好的面（微发，是和面时体积的1.5倍大就够了，大点儿也没事😀）擀薄，放油，加少量盐，用反复折叠的方法，使油盐分布均匀
将面卷起成条状，两边捏紧，以防漏油😜
掐成大小均衡的小团
把小面团擀成饼皮，就像擀饺子皮那样，中间略厚😇
饼皮里放混合好的红糖黑芝麻馅，想多放馅可以把馅压一压
包成包子的形状😊
轻轻按压成厚厚的小饼（这时外面可以放几粒黑芝麻，我忘了放了），放到已预热的锅里🙃
翻面几次，就可以出锅了🤗
成品，这款是不流糖的😀
这是前几天做的，外面撒了黑芝麻，流糖款😍
超级好吃的葱油拌面
用料：
3根小葱
1勺老抽
2勺生抽
克油200
10克糖
克手擀面                 300
做法：
准备简单的材料，面条和小葱
小葱切段，葱白和葱绿分开，切成长段
冷油下葱白，炸到金黄捞出
接着，下葱绿，炸至金黄，捞出
加1勺老抽，2勺生抽，1勺白糖调料汁，加入刚才的葱油中，炸半分钟
锅中加水，烧开，下面，煮开，捞出，过冷水
将料汁倒入面条，搅拌均匀，超级好吃哦😋
宝宝辅食☞西兰花泥米粉
用料：
几朵西兰花
两勺米粉
做法：
西兰花洗干净，开水烫一下，煮20分钟左右，煮烂就好。
料理棒打碎，适量加丢丢水更容易打成泥
打好后的西兰花
米粉两勺
一勺西兰花泥与米粉混在一起就ok啦！
樱桃酒
红了樱桃绿了芭蕉，此时节酿一坛樱桃酒，一个月后即可饮用。本人不太会喝酒，总觉得很多蒸馏白酒太辣太冲鼻劲太足 ，黑雾岛蒸馏酒只有25℃，口感清香入口回甘， 比较适合和水果一起浸泡，总觉得水果和酒可以完美融合，互相不冲突才好，这个酒很适合酿果酒。
用料：
250克樱桃
60克冰糖
900ml蒸馏白酒
1个玻璃瓶
做法：
洗净
晾干水份
去籽
玻璃瓶洗净沥干水份，玻璃瓶里一层樱桃一层冰糖铺满。
倒入蒸馏白酒
浸没樱桃
密封一个月即可饮用
冰糖全部融化后记得搅拌一次酒液 ，这样才能使冰糖全部融合在酒液中。
自制牛肉圆
周末有兴趣可自己动手做一个，零添加剂，而且成就感满满。
自制牛肉圆牛味浓浓，煮汤、下面、火锅都是棒棒的。
用料：
300g牛肉
适量冰块
半个蛋清
15g玉米淀粉
4g盐
适量味精（鸡精或糖）
25g白猪肉
一粒蒜蓉
15g冰水
做法：
提前制作冰块，很重要呵！
牛肉切薄片，放冰箱冷藏一小时。
白猪肉剁碎或切成小小丁，平铺盘上，放冰箱冷冻一小时。
蒜蓉爆香待用。
取出牛肉并分成二等份，取一份牛肉放入料理机搅碎，第二份也同样操作。

拿一个较大的盆，放在冰块上面，把搅好的牛肉碎倒入，并加入蛋清一个，顺时针方向不停打，然后边打边摔打直到上劲，加入盐继续打。
        打到差不多一半加入15g冰水继续打，一定要打上劲才好吃。
        打肉的时候要坐冰！才能保持较低的温度！
打到这种状态，加入玉米粉继续打，后再加入调味+爆香的蒜蓉+白肉丁，继续用手搅打均匀。
锅放适量的水，并烧开转最小火！
准备一支汤匙和一小碟清水，一手拿汤匙（沾一下水），一手挤牛肉圆。这时锅中的水保持最小火状态，直到挤完所有的牛肉圆。
挤完后开大火烧开，一分钟就起锅待用。
煮汤、煮面、下火锅都可以，不要忘记沾点辣椒酱才更好吃呵。
鱼丸不加蒜蓉，只加姜葱水。
猪肉圆
自制小虾米
自己制作小虾干其实很简单，干净吃的放心，儿子直接当零食吃了
用料：
200克新鲜小虾米
5克盐
做法：
小虾米清洗干净沥干水分
放入平底锅加盐不必加水，盖上锅盖
锅开后揭盖，煮至汤汁烧干
晒干就可以了
土茯苓绿豆老鸭汤
土茯苓绿豆老鸭汤
今日小贴士：
配料：老鸭500克，绿豆100克，土茯苓20克，
薏米20克，五指毛桃20克，盐、姜、料酒适量
注意事项：
鸭皮油脂比较多，可以适当剥去一部分，煲出来
的汤没那么油腻
用料：
500克老鸭
做法：
土茯苓绿豆老鸭汤
烤蜂蜜妙龄鸽
为烤全鸡做准备，先拿烤鸽子练手，在家就地取材，家养妙龄青年鸽一只，酱汁按自己喜好调配，尝试烤妙龄鸽。
用料：
只鸽子
适量蜂蜜
适量料酒
适量盐
适量酱油
适量油
一点点鸡精
做法：
妙龄鸽准备好，把除蜂蜜外的调料搅拌一起，用保鲜袋装好鸽子，酱料倒进去，封好口，上下左右按摩摇晃几分钟，放入冰箱冷藏腌制一个小时以上。
烤架包好锡纸，烤箱200度预热5分钟后，把鸽子放进去，烤20分钟。
20分钟后取出，刷蜂蜜，再放进烤箱10分钟。
小鸡炖蘑菇
用料：
100克面
20克榛蘑
500克鸡肉
半根葱
4片姜片
1勺甜面酱
1勺黄豆酱
做法：
一只小母鸡！
剁一剁，切一切！
准备这些调料
这是泡香菇的水，干香菇用开水泡一个小时吧
锅里加油，放入小鸡，炒干水分
然后加入配料，继续炒香！
然后加入一勺甜面酱，一勺黄豆酱一勺
蚝油，再加点生抽！我发现这样做甜度不够，可以再往里加点糖！我的甜面酱不甜！
然后加入香菇，香菇水，再加点热水沒过食材！
大约炖25分钟后加入面！我这个鸡比较嫩，不用炖很久，根据自己的🐔肉软硬程度看情况加面，面熟只要几分钟！这个时候看看要不要加点盐！
我这个面闷了6分钟，中间翻动了一下！最后加点辣椒配个色！出锅！
看起来还不错！
小鸡腿！
快手红酒虾
无意中自己做出来，女儿很喜欢吃，发现下厨房也有菜谱，但是我的比较简单！
用料：
50毫升红酒
一斤大虾
适量盐
少许（可无）黑胡椒
5片姜
做法：
虾剪须去虾线，洗净沥干水分
锅下少许油，加两片爆香入虾2面煎熟
加盐翻炒均匀，烹入红酒

开中小火焖2分钟，中间记得开盖检查以防红酒烧干，等到汤汁快干加点现磨黑胡椒粉，不爱吃可以不加，出锅享用！
荷叶蒸鸡
看到美女同事去赏荷花，便请她带几片新鲜的荷叶给我，准备开启新一道菜谱。
用料：
一张荷叶
2－3朵香菇
4颗红枣
8克盐
一小把枸杞
2－3片姜丝
4勺麻油
4个八角
4－5勺厨邦酱油
4勺芝麻油
3勺料酒
2勺黑椒酱
做法：
我没用一只鸡，只用半只鸡，先把鸡洗干净，控干水分，再用料酒给鸡浑身搓搓，去腥味，加盐给鸡按摩，接着再加入黑胡椒酱按摩(也可用黑椒粉)，最后再加入姜丝，八角酱油，让鸡肉都粘上调料，盖上保鲜膜放入冰箱腌制，腌制时间最好长一点，中途可以再拿出来翻面，确保鸡肉均匀入味。
最少腌制4小时后拿出来，在鸡肉上面淋上一层芝麻油，铺上泡好的香菇，枸杞和挖去核的红枣，这一步忘记拍照。然后用荷叶包裹起来，我还用线把它捆绑起来，这样汁就不会很快流出来。
把捆好后的荷叶鸡放进锅里，记得水要一次性加多点，下面放蒸架，水和荷叶要有一点距离，要不然，水开了会盖上荷叶，影响鲜味流失。蒸的过程不要再加冷水，这样才不会走味。
盖上盖子，冷水下锅。开火蒸40分钟。
时间到，去线，打开荷叶，一股荷叶混合鸡肉的清香味扑鼻而来，鲜嫩的鸡肉闪亮登场，开吃吧！
剁椒鱼头煲
剁椒蒸鱼头你可能吃多了，广东的鱼头煲你也吃过不少，可以两种吃法相结合的剁椒鱼头煲，你要不要尝试一下？有惊喜的哦！
用料：
个鱼头
勺剁椒
克油
米酒
淀粉
香菜
做法：
鱼头一只
鸡蛋黄两只
鱼头斩大件，放盐入味
加鸡黄抓匀，轻点，小心鱼骨头
再加干生粉抓匀
最后加油抓匀，
小火下油，下鱼头煎
晃一下锅煎，不会焦，不会粘锅
煎金黄后翻面煎
晃动一下锅，会不粘锅，不容易煎焦
用筷子码入砂锅
码入砂锅
剩下的底油，加入剁椒炒香
加蚝油，味极鲜酱油炒匀
加湿淀粉水炒匀
放香菜
淋剁椒在鱼头上
盖上盖子，加热，淋米酒或者啤酒焖煮一会
看，打开锅盖，鲜香扑鼻
嫩，滑，香
湘粤携手，共创美食新天地
椰丝包加汉堡包
椰丝包，真真念念不忘
用料：
580克不够粉了山茶花高筋面粉
6克酵母
50克糖
420克水
5克盐
25克奶粉
30个椰子油
馅料
70克椰丝
1个鸡蛋
25克糖
25克椰子油
10克奶粉
用来涂面全蛋液
做法：
除油外所有材料，放入厨师机，搅至扩展，再放入椰子油，搅至完全扩展
面团，放温水锅，发酵两倍大
面团做造型造，我是做了8个椰丝面包，6个圆形汉堡胚
二次发酵后，预热烤箱180度，烤18分钟左右
汉堡冷却