xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
猪肉芹菜小馄炖
家里宝宝快一岁了，折腾着给她做点吃的。这是我妈妈在旁指挥，我操刀做的，我娘做饭是真心不错啊，这个小馄炖煮出来也确实很好吃😋。
        这个菜谱我没有称具体的重量，给的就是个大概的份数，例如一份是10g，两份就是20g。
        馄炖皮可以去买现成的，也可以自己制作，如果是买的正方形的就“中心十字”切成四份，这样包出来的小馄炖宝宝可以一口一个，不用弄开，味道会更好。
         猪肉用的是猪前腿，肉去筋去皮，先切小块，然后毛芹切碎和肉一起剁， 大人吃可以增加点肥肉的比例，吃着会更香。蚝油放的多了就少放盐，给宝宝做的话，毛芹最好选嫩嫩的。
         方子是固定的，人是灵活的，喜欢的多放点，不喜欢的少放点，但是也别和我的方子差太多，做出来的口味太奇怪我不负责哦，哈哈。
用料：
一份猪肥肉
四份猪瘦肉
两份毛芹
适量（我用了一小撮）糖
适量（比糖的量少一点点）盐
一小勺蚝油
一小勺香油
做法：
肥瘦肉都切碎，和切碎的毛芹放在一起（肉和菜最好都切碎一点，节省剁馅的时间）。开剁，剁一遍用刀上下左右往中间拢一遍，继续开剁。
剁好之后，加入糖、盐、蚝油、香油，用筷子朝一个方向搅拌！  切记，顺时针搅拌就一直顺时针，逆时针搅拌就一直逆时针。
这就是馅料搅拌好的样子，然后把买的或自己做的馄炖皮准备好（给宝宝包的话就一片正方形的切成四份，自己做的皮就做小一点）
放上馅料，开包
有不会包馄炖参或者想包多种花样的朋友参考上图。（图片来自百度）图片上传后发现没全部显示，有需要的自行百度吧。
或者直接包成饺子形状也行。
大小馄炖对比图。
锅里水烧开放入馄炖，浮起来就是熟了。（我煮的中途不加凉水）。  包好就煮了几个给宝宝吃，吃了五个呢，哈哈哈。
自制奶油奶酪，只用酸奶和盐做美食
只用酸奶加盐和时间做出的美食，成品紧实细腻，味道比买的还好吃。很简单，厨房小白也能做得精彩。可以搭配烤面包，也可以浇上蜂蜜撒上坚果碎做开胃菜。
用料：
910克酸奶
1茶勺tsp盐
6张棉纱屉布
做法：
将3-4张薄薄的棉纱屉布一层一层地铺在一个滤盆上。
将酸奶倒入。
将棉纱屉布收口，用绳系紧。
绑在一根棍上，把酸奶挂在一个高的容器上控水，放入冰箱冷藏24小时。
期间要查看，倒掉控出的水。
24小时后，取出，在控好水的酸奶里撒盐，拌匀。
在一个小碗里铺2层棉纱屉布，舀入拌好的酸奶混合物。
用塑料袋剪一个圆片盖在混合物上。收起棉纱包在上面，弄整齐。再拿一个保鲜膜蒙在上面。
再用硬纸板剪一个园盖在其上。
在最上面压一个重物，放入冰箱冷藏2天。
两天后取出，除掉包裹物，倒扣在盘子上。
可以搭配烤面包，也可以浇上蜂蜜，撒上坚果碎，，，
0添加水晶山楂糕
0添加，手工水晶山楂糕
用料：
1500克山楂
320克冰糖
330克棉白糖
四分之三个柠檬
做法：
山楂去核
柠檬榨汁，四分之三个，配方已经偏酸，用一个柠檬的，需要增加糖的用量
山楂煮沸倒入柠檬汁，加入柠檬的作用，一是增加果香，二是防止山楂变色
山楂再次煮沸，煮软后捞出
分2-3次将山楂达成糊状
打好的山楂酱
滤网过筛，滤网中是粗颗粒，更细腻的山楂酱，定型效果会更好，颜色更通透
再次入锅的山楂酱
依次放入白糖和冰糖
小火不停搅拌
小火
山楂酱汁可以挂住木勺的时候，就可以做山楂酱了，继续小火煮沸，收汁
酱汁变得粘稠，继续，大约需要煮半小时
酱汁可以再木勺上挂住
倒入玻璃器皿，冰箱静置4-6小时
用刀子沿玻璃器皿边缘刮一遍，即可取出山楂糕
半透明
0添加
水煮毛豆
既健康又美味的追剧、聚会小食😋
用料：
400克毛豆
若干粒花椒
若干粒小茴香
2～3个八角
3块桂皮
一小勺盐
2～3个干辣椒
做法：
剪去根部，洗净捞出备用
准备好调料，我买的是煮料包，里面的料比较全～
料包加入冷水一起烧开
水开后加入洗好的毛豆，加点盐煮十五分钟，这个煮的过程中不要盖锅盖，十分分钟左右关火闷一个小时就好。
宅在家里追剧、或者和朋友一起在家聊天聚会的健康小食就完成啦～
红枣牛蒡煲土鸡
我家过春节,一定会煲鸡汤,象征“清泰平安”。此外吃鸡爪，寄意“新年抓财”；吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞；吃鸡蛋，意谓“实实在在，吉祥如意”。
用料：
1只（剁大块）土鸡
8粒红枣
1根（去皮,切段）牛蒡
2片姜
做法：
鸡洗净沥干水。放入热水中焯一下,然后用冷水冲洗干净.再重新做上锅,倒入冷水，水量一次给足
大火烧开后，转小火慢炖。把所有的东西倒入锅中一起慢慢炖
淘妈咪增肌减脂大作战
三个月71kg减到51kg如果不是我确实做到了，真的做梦都不敢想的呀！下面就要开始增肌了，补充营养，控制热量！加油！
用料：
减脂阶段：
早餐：一个鸡蛋➕一杯脱脂牛奶（我喝的德运）➕水煮青菜➕自制全麦面包
午餐：水煮青菜➕牛里脊或鸡胸肉（水煮或无油煎烤）
晚餐：水煮青菜或番茄黄瓜
增肌阶段：
增加蛋白质摄入量。
做法：
减脂期间饮食就是要无油无糖少盐。以脱脂牛奶，鸡蛋，蔬菜为主。都是教练的要求！
黑椒土豆烤鸡翅
时间：约50-60分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料：
12个鸡翅中
2个土豆
10g生姜
5瓣蒜
15g生抽
5g老抽
5g蜂蜜
2g黑胡椒粉
3g盐
5g食用油
做法：
鸡翅正面划两道口子。
土豆切厚片。
将鸡翅、土豆放入碗中，加姜片、蒜片、生抽、老抽、蜂蜜、黑胡椒粉、盐，腌制20分钟。
烤盘垫锡纸并刷油，放入鸡翅和土豆。
放入烤箱中层，200度烤20分钟左右。
烤花菜草莓色拉
这道颠覆传统的色拉并不是所有人的菜。草莓配烤花菜，酸奶里面放香菜都是不走寻常路的节奏。但所有食材绝对健康。图新鲜的厨友可以试试看。
用料：
1个花菜
4茶匙橄榄油（烤花菜用）
250克草莓
60克无盐绿色开心果
1个牛油果
1/2株薄荷
2小撮肉豆蔻粉（Nutmeg）
适量盐和黑胡椒粉
125克酸奶
10枝香菜
2茶匙橄榄油（酱汁用）
1个柠檬
做法：
预热烤箱至200度。将花菜洗净后切成约1厘米厚的片。将花菜放到铺有烘培纸的烤盘上撒上肉豆蔻、橄榄油、适量的盐和黑胡椒粉烤25-30分钟左右。然后晾冷。如果没有烤箱，也可以将花菜放到微波炉里高火叮7分钟左右再拿出来，撒上肉豆蔻粉、盐和胡椒粉放到不粘锅里用橄榄油翻炒几分钟。
利用花菜凉冷的时间制作酱汁：在碗里放入酸奶、切碎的香菜、橄榄油和柠檬汁、适量的盐和黑胡椒粉。放到冰箱冷藏。
之后将花菜与草莓切片和小块的牛油果混合再浇上混合酸奶后撒上开心果碎、薄荷叶碎即可享用。
香煎杏鲍菇
我这道菜其实叫＂万箭穿心，习惯就好＂
用料：
一小把莴笋
2只杏鲍菇
做法：
1、开水汆芦笋
2、杏鲍菇切片
3、油煎杏鲍菇，仅放盐
4、略煎下芦笋
5、盛装摆盘
6、成功
土豆腊肠排骨焖饭
简单方便的快手午餐
用料：
2个土豆
1条排骨
2根广式腊肠
2杯大米
做法：
土豆切粒、排骨切块、腊肠切片
锅内放少许油放入腊肠炒出油，加入焯过水的排骨翻炒
加入土豆粒，放2粒冰糖、生抽、老抽、盐调味、加入适量水。
倒入洗好米的电翻锅内，按正常煮饭程序即可，出锅翻拌下就好了，简单又美味
史上最好吃的蒸蛋
史上最好吃，绝对不是吹牛，真的是我吃过最最好吃的蒸蛋！我老公觉得蒸蛋是一道很奇怪的菜，怎么蒸他都说不好吃，唯独这个蒸蛋他觉得超级好吃。还说我三天两头蒸蛋，已经改变了他的味觉！其实真不是，这个蒸蛋特别香，咸香味十足！
用料：
一小块（做法看前一道菜）白切肉
4个鸡蛋
适量盐
做法：
白切肉一小块，一小条肉的三分之一（详情见前面白切肉制作方法，吃不完的白切肉我都用来蒸蛋了，因为真的好吃）
切成小薄片（切成条、小粒都行，不影响口感）
鸡蛋的量大家随意，蛋黄上晒一点儿细盐，不要太多，因为肉是咸的。（如果你的白切肉做咸了，就不要额外放盐了）
然后用筷子把蛋黄戳破，稍微划一下，蛋清蛋白不要搅得太碎。
然后加盖，冷水上锅蒸20分钟，闷5分钟就可以了。上面一层不是水，而是从白切肉里蒸出来的油。
无油的香烤鸡腿排配薯条
在布拉格旅游的时候，给我影响最深的不是当地著名的烤肘子，而是隐秘在路边，店招毫不起眼的烤肉配薯条小吃店。店里的烤肉有鸡肉、牛肉或者羊肉可以选择，还可以随意搭配自己喜欢的蔬菜，一盒子满满当当，营养超丰富。我在纠结点啥的那点时间，就有超多当地人络绎不绝地进店点餐，可见这种街头美食的魅力真是不小呐~

其实，这款小吃在家复刻并不难，今天我想分享的搭配是鸡腿排配薯条。考虑到热量和夏季厨房油烟的问题，推荐大家用空气炸锅代替传统油炸哦，全程不流汗就能完成这一份诱人的小吃，是不是还蛮心动的？

今天使用的空气炸锅来自澳特美，这款空气炸锅的特点就是配件特别多，而且空间贼大！可以360°旋转烤整鸡，保证受热均匀；还有网状烤桶，适合炸薯条或爆米花；除此之外，还可以烤鸡翅、烤鱼、牛排、甚至能做蛋糕…功能蛮全的，感兴趣的朋友可以去他们家官网看看哦~

8月20日-9月30日，下单立享300元的优惠哦，还有六件套配件相送，真的很划算了，戳链接购买哦~  https://mo.m.tmall.com/page/3248430?shop_id=178671558&item_id=614015851658&ts=20200821095113&checksum=bcf3916f335810f1712931e12d6cd646
用料：
1台澳特美空气炸锅
4只鸡腿
1袋冷冻薯条
洋葱、酸黄瓜、番茄、生菜等自己喜欢的就行蔬菜少许
#腌鸡料
2段大葱
3片生姜
2瓣蒜头
1个朝天椒（不吃辣不放）
1茶勺五香粉
2茶勺糖
1茶勺盐
1汤勺蚝油
2汤勺味淋or米酒
#烤肉酱
2汤勺市售或者自制
做法：
食材大概有这些，蔬菜根据个人喜好准备就行~

今天这款烤鸡腿排配薯条，会用到澳特美空气炸锅的烤鸡翅和炸薯条功能。前者30分钟，后者15分钟，总用时不到1小时（不算腌制时间），还算挺容易哒~
将鸡腿洗干净、擦干，拆掉骨头。
大蒜拍碎，生姜、大葱切丝，朝天椒切碎。
将腌鸡料、葱姜蒜及辣椒倒入鸡腿肉中拌匀，装入密封袋中，腌制2小时以上。
将腌制好的鸡腿肉擦干，放在烤架上，放入澳特美空气炸锅中，用烤鸡翅模式烤20分钟。

烤鸡腿肉时，这款空气炸锅全程是不需要放油的，是不是相对还蛮低脂健康的哈~因为它会通过高速热空气循环代替热油，使得食物快速脆化，锁住汁水和营养。
烤肉酱可以买现成的也可以自制。

自制的话，可以参考我的配方→蚝油1汤勺、番茄酱1汤勺、蜂蜜1茶勺、蒜泥1茶勺、米酒1汤勺、五香粉1茶勺、黑胡椒粉半茶勺
鸡翅模式结束后，此时的鸡腿肉已经焦香酥脆，非常诱人啦~
我们还需再刷上烤肉酱给鸡腿上色，将鸡腿肉两面都刷满烤肉酱。
用180℃烤，一面烤5分钟后，翻面继续烤5分钟。
出炉后，将鸡腿肉切条备用~
在切鸡腿肉的同时来“炸”薯条，选择薯条模式，等待15分钟就可以啦~

澳美特这款空气炸锅还配有这种网状的烤桶，非常适合烤薯条或者爆米花，能让食物受热均匀，不需要翻面，也不会漏得到处都是。
出炉后，搭配一层薯条，一层蔬菜，最后再一层肉就完成啦~是不是还蛮诱人的？
还可以淋上少许优格沙拉汁和新鲜香草碎装饰。
另外，放入蔬菜时，一定要把汁水甩干。尤其像西红柿，最好把芯挖掉，不然弄湿了薯条，会影响口感哦~
我比较喜欢的蔬菜推荐有：西红柿、白洋葱、生菜、酸黄瓜，尤其是酸黄瓜，超爱~
燕麦鸡蛋饼（无糖无油减脂版）
减脂期不能一直吃全麦粉 也要搭配着燕麦一起 这是一份量！无糖无油
用料：
1个鸡蛋
40克燕麦
做法：
生燕麦先用开水浸泡两三分钟
把多余的水倒掉
打入一个鸡蛋搅拌均匀
燕麦糊倒入不粘锅模具（我用的是车轮饼模具 用平底锅也可以） 中小火
凝固的时候翻面 两面一直翻着看看 多煎一会儿
可以放上水果蔬菜！也可以搭配番茄酱草莓酱等等
冲杯黑咖啡！一顿减脂营养早餐就好啦！开吃吧
奶油蛤蜊蘑菇浓汤🍄by wqy
用料：
400ml牛奶
1袋（可不加）白玉菇
1大个白洋葱
1kg蛤蜊
适量无盐黄油
适量淡奶油
1个（可不加）浓汤宝（鸡汤味）
适量面粉
20个口蘑
适量黑胡椒
适量白胡椒
适量罗勒叶
适量盐
适量料酒
2、3个大蒜
适量姜
适量海盐
做法：
蛤蜊 加海盐 清水，养一段时间，去沙
准备一口锅 加适量水 

加2、3片 姜片 

加 1汤匙料酒 

开大火 待水滚 


放入 蛤蜊 待蛤蜊开口

取出蛤蜊 放入冷水中降温

用小刀 取出蛤蜊的肉

锅内的蛤蜊汤 滤净 备用
洋葱、白玉菇、口蘑梗 洗净 切小粒

口蘑 洗净 切厚片

大蒜2、3瓣 去皮 刀侧拍扁 


冷锅 适量黄油融化 

放入口蘑片 翻炒片刻取出（可加少量水）
（以防 口蘑片 氧化变色）
锅子 煮干 

放入适量黄油 融化 

放入 蒜瓣 煸香
放入 洋葱粒 煸香 变黄
放入 面粉60g 炒成面糊 

待 面粉变黄 加蛤蜊汤少许
（如果 面粉无法炒黄 炒开 说明油少了）
加 鸡汤味浓汤宝
加 白玉菇丁、口蘑梗丁 

加 400ml 牛奶

加 2小勺 罗勒叶、2小勺 白胡椒粉、1小勺黑胡椒粉

待锅内滚煮 

加 100ml淡奶油 

加 煸炒过的口蘑厚片 

加 适量盐 调味 

待锅内再次小滚 

加 煮熟的蛤蜊肉 关火 利用余温翻炒均匀 出锅
五香茶叶蛋
砂锅慢炖出来的五香茶叶蛋，特别~~入味~~
用料：
10只鸡蛋
适量冷水
~~~~~~~以下为香料~~
2个八角
10g桂皮
3片香叶
2小片生姜
若干花椒
~~~~~~~以下为调味料~~
抓一手心的量绿茶
30g冰糖
5颗红枣
若干枸杞
1汤勺老抽
2汤勺生抽
20g盐
若干喜欢辣味的也可加点干红辣椒
做法：
将鸡蛋洗净，放入锅中，加入冷水没过鸡蛋，也可加少许盐，可防止鸡蛋裂开留出蛋白。沸腾后中火煮约8分钟
热水倒掉，鸡蛋用冷水冲下，最好放入冷水中浸泡一会儿
用汤勺背面将鸡蛋壳均匀地敲裂，不用太碎
另准备一个砂锅，砂锅中加入适量的冷水（水要一次性放足，确保没过鸡蛋，以防烧干），将八角、桂皮、香叶、姜片、花椒放入锅中，中火将其烧开
再放入绿茶、冰糖、红枣、枸杞、老抽、、生抽和盐，再次烧开
加入处理好的鸡蛋，转小火煮约一小时后关火
煮好后的茶叶蛋不要急于捞出，让其在汤汁中再浸泡至少一小时后再捞出，以确保入味。如果是晚上做的，可浸泡隔夜，第二天早上吃正好呢（夏天可放凉后连水一起放在冰箱泡一晚上）
鲜奶吐司面包
夏天到来，真的很热！但是-唯一的好处就是面包发酵的特别特别快🍞🍞🍞
用料：
300克高筋面粉
150克牛奶
1⃣️个鸡蛋
60克细砂糖
2克盐
4克酵母
30克黄油
做法：
1⃣️除了黄油以外，所有材料放入面包机搅拌均匀。搅拌20分钟
2⃣️放入黄油在再搅拌2O分钟
3⃣️发酵后分成三份（发酵时间是根据温度来算的！） 然后醒发15分钟。
4⃣️整形：1⃣️先竖着铺平2⃣️横着卷起来了3⃣️在铺平4⃣️竖着卷起来5⃣️然后就成这个样子了！
5⃣️然后放入模具发酵
6⃣️发酵好的面包放入烤箱中层40分钟左右、180度
7⃣️面包拿出烤箱时，满屋的奶香味！🍞颜值也相当的高！
好喝到舔杯的巧克力奶昔
浓浓奶香的巧克力奶昔，不添加任何其他东西，喝完一直舔嘴回味无穷！
用料：
3袋（200g）纯牛奶
十粒左右巧克力
做法：
我在超市随便买的，也不知道什么牌子，硬纸盒拆了扔了，把十粒左右的巧克力放碗里微波炉打一分半拿出来。
家里的榨汁机里放3袋纯牛奶，巧克力倒进去，打10秒左右，倒杯中，每一口都在舔嘴！
不喜欢喝常温的宝宝们可以把牛奶加热一分钟一起打享用哦！一口气喝了两杯，一杯三块左右，健康美味！
猴头菇母鸡汤
健脾养身，老幼适宜。
用料：
一只母鸡
75克猴头菇
各10克黄芪、党参、红枣、生姜
30克黄酒
做法：
母鸡洗净斩小块，开水锅里焯水。
猴头菇泡软后切片。
各配料洗净备用。
将所有材料入炖盅内，文火慢炖。
凉拌蒜蓉茄子
本人不爱吃炒的茄子，
而且是一个凉菜的终极爱好者，
所以想方设法把想吃的菜都变成美味凉拌式。
不过凉菜吃多了可能对胃不太好，
所以大家还是要适量哦~
用料：
4个茄子
适量盐
适量糖
适量米醋
适量酱油
适量香油
适量香菜
整头蒜
1红辣椒
做法：
茄子洗净后蒸熟，放入凉水中
待温度适当，撕成一丝丝小条
沥干水分装盘备用。
香菜，红辣椒适量洗净切好，
放入盘中。
将适量的酱油，米醋，糖，盐，香油
倒入碗中调好味道后倒入盘中，搅拌均匀。
将大蒜剥好，切成碎末。
锅中倒入适量油加热后将蒜末倒入翻炒后熄火。
注意一定不要将油温烧的太高不然大蒜会变硬变难吃。

将蒜末连同热油（如果不喜欢太油腻可以少倒入油）倒入盘中充分搅拌。

然后一道美味又不会太凉的凉菜就这样出锅啦。
经典东北农家菜—铁锅炖大鹅
东北的冬天寒冷，各种热乎乎的炖菜可以温暖整个冬天。铁锅炖大鹅就是其中之一，窗外寒风凛冽雪花飞舞，屋子里炉火温暖炖肉飘香……配上东北的大米饭，停不下筷子。
     一点小小的窍门，可以让鹅肉更容易熟烂，不放油，不炒糖色，特别简单的做法！开始吧……
用料：
半只鹅
1000克酸菜
一块姜
一个八角
2勺料酒
2小勺冰糖
一根葱
3小勺盐
做法：
那种烧柴的大铁锅是没戏了，把我烤面包的大铁锅拿出来
半只剁块的鹅，大概3斤重，洗净控水
放锅里，加上冰糖中火翻炒，就这么炒！记得带隔热手套🧤！！！
葱切段，姜切大块拍一下
放入锅里一起炒
加入料酒去腥
加入八角一个，必须加，加了八角的酸菜味道不一样滴，盖上盖子焖几分钟翻一下，利用铁锅的热量和鹅自身出的水来焖煮，相当于给大鹅一透透的桑拿，经常翻一下是防糊底，这个步骤可以帮你少炖一小时，
焖到汤汁变少，肉基本上能扎t透了，加入洗好的酸菜，把鹅肉翻到酸菜上面，加热水，加盐，大火烧开，小火炖到你需要的软烂程度即可，我一共用了四十分钟
炖好的大鹅酸菜，没加生抽老抽哦，炖出来的颜色，好吃到爆！
脆皮元宵
孕期突然想吃 ～_～
用料：
8颗手工元宵
适量面包糠
做法：
锅中烧开水，随后煮元宵，元宵煮好之后冷凉（可自然放凉，也可用冷水浸泡）
元宵放凉之后，均匀裹上面包糠
锅中油热后，放入元宵，炸至金黄色，出锅
抹茶红豆曲奇
做到一半才心血来潮写食谱，所以上面的步骤都没图
用料：
4g抹茶粉
35g蜜红豆
80g黄油
60g糖粉
1大勺全蛋液
115g低筋面粉
做法：
室温软化黄油（天气冷，我就找烤箱帮个帮~注意别把黄油融化了）
把抹茶粉和糖粉倒入软化的黄油，用手动打蛋器拌匀
分次加入全蛋液，拌匀
加入红豆~
加入低筋面粉~刮刀拌匀
整形~~然后放冷冻，看情况，冻硬就行了。我一般冻半小时就拿出来了
切片，烤箱预热~然后150℃~20min左右
出炉！~~~
花开富贵
年夜饭吉祥开胃素菜
用料：
红心萝卜
糖醋适量
做法：
萝卜切好放少点盐，放糖，醋，花椒，腌制半天，摆好花型就可以吃了，吃起来酸甜脆
洋芋擦擦
怕忘记怎么做，记录给自己看的哈
用料：
克油
粗辣椒面
尖椒
四个调料
酱油
盐
鸡精
做法：
油放比平时多一点
油热放辣椒面
放洋葱
有洋葱可以放点洋葱，然后再放蒸好的擦擦
四个基本调料，酱油，盐，鸡精
培根金针菇卷
做奶油拉面的时候临时起意，做了这道培根金针菇卷～培根卷儿刚烤上没多久，弟弟就说好香啊，培根烤熟了确实很香很诱人，再搭配香脆的金针菇，再完美不过～这是一道既简单又美味的菜，值得一做！
用料：
适量金针菇
2片培根
适量牙签
做法：
准备食材:两条培根，适量金针菇，适量牙签
先把金针菇根部切除，再切成两段
每条培根切成均等三小段
把金针菇放到培根上，卷卷儿
都卷好啦～
烤箱预热，培根卷刷油进烤箱
🔺上下烤200，十五分钟
烤好啦～开始装盘儿
诱人的香味儿😋开动吧！
芒果芝士流心面包
最近太懒了！一直爸爸下厨做饭，我偶尔做个面包🥯点心🥧
用料：
面包粉300克
水190克
糖15克
盐4克
酵母粉3克
黄油20克
馅料：
芒果一个
马苏里拉芝士150克
做法：
除馅料和黄油之外的所有食材混合均匀揉成面团，再加入黄油揉均匀，在操作台上反复摔打揉搓七八次，有面包机直接和面出膜更好。然后盖保鲜膜醒发至2倍大，再分成这样的小圆球，盖保鲜膜20分钟。
将芒果去皮切成小丁加5克糖和150克芝士
搅拌均匀备用
将小面团擀成圆形加入适量馅料，像包包子一样包起来，依次放在油纸上二次醒发50分钟左右
要盖上保鲜膜醒发哈，不然表皮会变干
好了，洒上面粉
用剪刀✂️剪出十字型口子，用手往外拉一拉，视频拍的时候手抖了，凑合着看。
全部剪好
烤箱200度，上下火20分钟
最后几分钟的时候，站在边上，上色即可取出
这次烤了18分钟就好了
上次做的培根火腿芝士馅的，忘记拍照了，只录了个抖音视频🙈其实步骤都一样，只是把芒果换成了培根火腿，培根火腿切丁后要放锅里稍微炒几下。
蚝油芦笋
黄梅天的南京，犹如高温闷罐。
人和植物一同黏黏的散着湿气~
去菜场买一把芦笋，不想起油锅，再让温度升高~
于是有了这个简单到极致的蚝油芦笋~
用料：
10根左右芦笋
一勺蚝油
适量盐
适量黑胡椒
做法：
芦笋用盐水浸泡后冲洗干净，切掉末端的老杆~
烧开一小锅热水，沸腾时将芦笋放入。约一分钟后捞出。
摆盘，散上点盐粒与黑胡椒，蚝油。
就好了，就可以吃啦~
韩式Pulled Pork手撕猪肉（压力锅版）
在美国的时候非常喜欢吃Chipotle（墨西哥连锁快餐）的Pulled Pork，到加拿大后找不到好吃的Pulled Pork，又想吃，所以就只能查菜谱自己做啦。我在美式Pulled Pork的基础上把BBQ酱换成了韩式BBQ酱，然后又稍微创新了一下，却意外的好吃，超级下饭😋
用料：
1公斤猪肩肉/梅花肉
适量盐
70毫升韩式BBQ酱
适量蕃茄酱
适量孜然粉
适量姜黄粉
适量肉桂粉
适量胡椒粉
适量芫荽籽
适量辣椒面
做法：
我是买一大堆肉回来，还没冷冻前就把肉平分好的，等需要的时候直接解冻。如果现买的话，就可以直接把肉切成四等份。平分的原因是方便入味。
准备材料（注意：照片里面没有放盐，实际操作时还是要加盐的）。
肉解冻完，放在一个大容器里，把所有的调料放入容器中，搅拌均匀，腌制1小时（或者半天）。
把肉和调料汁倒入压力锅内，调到煮肉档。
煮好后，用两个叉子把肉分离开来。然后装盘
圣诞节拐杖饼干
红色帽子，驯鹿雪橇，礼物口袋，彩条拐杖都是圣诞老人的特色，
饼干是仿照圣诞老人的拐杖做成的，可爱又讨喜：）
做一些跟家人朋友分享，然后一起进入圣诞节倒计时吧~
用料：
32g低粉
3g抹茶粉
20g黄油
20g糖粉
10g蛋白
35g低粉
20g黄油
20g糖粉
10g蛋白
做法：
黄油软化，加入糖粉略微打发，直到黄油颜色变浅，体积变大
分几次加入蛋白搅拌混合到均匀无颗粒的状态
把混合物分成两份分别筛入低粉，绿色面团还要筛入抹茶粉，各自揉成光滑的面团。包上保鲜膜醒30分钟
两种颜色的面团揪成4-5g的小面团，分别搓成长条
如图拧在一起，再搓长
整形成拐杖的样子
剩余面团如法炮制，烤箱预热150度，烤15分钟
红烧海鲶鱼
海鲶鱼，身体有层滑滑的粘液，和泥鳅有些类似，我们当地俗称“勾杠鱼”。今天在市场买到活的海鲶鱼，每斤7.5元，价格也不算太贵。这种鱼最好吃的做法就是用大蒜红烧，这样烧出的鱼肉滋味丰富，肉质鲜美。
用料：
600克海鲶鱼
25克大蒜
1汤匙老抽
1汤匙料酒
3/2茶匙盐
2茶匙米醋
1茶匙白糖
10克葱
5克姜
做法：
海鲶鱼去内脏和鱼腮清洗干净
姜切片，葱斜切成段
起油锅，放入海鲶鱼和葱姜蒜，中小火煸2分钟
锅内加老抽、米醋、料酒、盐、白糖
再加入适量的水，大火烧开
加盖中火炖至锅内汤汁浓稠即可
土豆拌甘蓝
用料：
土豆
孢子甘蓝
盐
黑胡椒
红酒醋
橄榄油
做法：
煮熟小土豆和甘蓝
控干水分 加入其它调料搅拌均匀即可食用
三文鱼糯米饭团
准备时间貌似不短，但制作起来其实蛮简单。

换个花样吃米饭，可以当早餐，也可以做午餐便当。我是革命一块砖，哪里需要哪里搬，就那么任性！😎
用料：
半碗糯米
1/4碗黑米
1/4碗红米
一块三文鱼排
1个鸡蛋
半根胡萝卜
适量熟黑芝麻
两勺培煎芝麻酱
适量黑胡椒、橄榄油、柠檬汁、盐等调料
做法：
糯米黑米红米用清水浸泡10小时。我一般是晚上睡觉前泡上，第二天早上用。糯米量是黑米红米之和。这个配比可以随意调整，找到自己最喜欢的软糯口感配方。
三文鱼全身抹上橄榄油、料酒、柠檬汁、黑胡椒粉和海盐，装进保鲜袋放冷藏室过夜。
糯米黑红米加水上锅蒸熟，我家蒸25分钟。因为泡了一晚上已经吸收了很多水分，加水蒸的时候一定要比平时煮饭少，把米淹住就好。
利用蒸糯米的时间煎蛋皮～哎呀，我咋煎得这么难看😂
煎好蛋皮炒胡萝卜碎，平底锅用刷子刷一丢丢油，放盐和一丢丢辣椒面。
再用小半块黄油煎三文鱼，中火两面各煎两分钟，别忘了几条棱边，也稍微煎一煎，具体时间根据火候自行掌握。两面煎好以后我直接在锅里捣碎又煎了一分钟。因为腌了一晚上，煎鱼的时候就没加别的调味料。也可以先煎三文鱼，后用煎鱼出的油炒蔬菜，更加勤俭持家😎
蛋皮切丁，和胡萝卜丁，三文鱼丁放在一起备用。
取蒸好的糯米饭，加上蛋皮、三文鱼、胡萝卜丁、熟黑芝麻、培煎芝麻酱调匀拌好。
三角饭团模具垫保鲜膜，把拌好的饭装进模具，一秒造型完毕。
装盘～可以开动啦！
如果想直接用手抓着吃也行，从模具取出饭团的时候，不要取掉保鲜膜。有保鲜膜的保护，干净不粘手，棒棒哒！
肝腰合炒
在老家养胎，妈妈做的美味总是难忘。
用料：
150克猪肝
1个猪腰
1块泡姜
1勺花椒粉
5克盐
1勺生抽
5根芹菜
2勺淀粉
1勺料酒
2勺豆瓣酱
5瓣蒜
5个泡椒
做法：
猪肝和猪腰切片，放入花椒粉，生抽，淀粉，料酒，豆瓣酱，搅拌好腌制10分钟。
将其他材料切丝和切片
热火烧油，要多放点油
将肝腰倒入锅中翻炒至八分熟，盛入盘中，防止猪肝和猪腰炒老了
再将配菜倒入锅中翻炒，放盐，再将盛入盘中的肝腰倒入锅中，翻炒两下，放入少许醋，翻炒后放入大葱。完成
多彩麻食-KRUPS机器人版
用料：
100克菠菜
一根（90克左右）胡萝卜
400克面粉
70g（揉面用有多）水
两个蘑菇
适量瘦肉
两个鸡蛋
一小勺食盐
10克生抽
500ml热水
一小片生姜
10克（或色拉油）橄榄油
做法：
菠菜洗净后折两段杯体内放锯齿刀头，倒入100g面粉按磨碎键30秒，然后再放100g面粉，加30g水，按揉面键成团，拿出面团盖上保鲜膜醒20分钟。
胡萝卜去皮切段，放入锯齿刀头按点动键20秒，再放入100g面粉按磨碎键一分钟，最后倒入50g面粉和30g水，按揉面键成团，同样醒20分钟。
案板上撒上一些面粉把面团揉搓后擀成1.5cm厚度的面片，然后切成小丁状，胡萝卜面团用同样的操作。
在案板上用拇指搓成麻食（南方人叫猫耳朵），想要花样的在寿司帘上搓，横竖的花样都不一样。
锅内放锯齿刀头按点动键10秒番茄打碎，再换搅拌刀头，放入切片蘑菇，肉片，生姜，水，盐，生抽，按慢炖键，时间设置七分钟。
最后一分钟的时候把蛋液倒进去，浓汤番茄麻食完成了。
简单易做的盐水鸡肝
简单易做的补血养颜易消化的食物。
用料：
500克鸡肝
30-50粒花椒
20克盐
5片生姜
1勺料酒
2个大料
做法：
1.材料处理：买回的新鲜鸡肝用水洗净。
2.去除鸡肝上的黄油，筋和大的黏膜；大块的肝对半分开。3.盆里加清水沒过，加入少量盐进行浸泡约30分钟～2小时。
4.汤锅中放入大料，花椒，姜片，盐和料酒；加入鸡肝，加水沒过鸡肝，水可以稍微多点。
5.中火煮沸后立即关火，晾凉。过程中无需开盖。
6.温度稍低后，捞出装盘，加入少许汤汁，可以直接食用。
7.精致点的可以切成片，享用哦。
就爱辣白菜
闲来无事想增加一个技能☺️（第一次做用料全靠感觉）
用料：
1大只白菜
2根（顺带腌的）小黄瓜
n根（顺带腌的）小葱
1个苹果
1个梨
1块姜
2个蒜
20克鱼露
2大勺虾酱
20克糯米粉
100克小伙子粗粒辣椒粉
小半勺盐
适量（腌白菜用）盐
半个洋葱
做法：
1、腌白菜：把白菜切成4半，把每片白菜都抹上盐，放在阴凉的地方过一晚上，盐不用太多，目的是让白菜出水。
2、酱料：把糯米粉倒入一小碗凉水冲散，然后加热成米糊状，放凉备用；把梨、苹果、姜、蒜切块打成酱；洋葱切丝备用；然后把米糊、打好的酱、辣椒粉、鱼露、虾酱、洋葱丝、全部倒在一起搅匀，尝一下味道看是否需要适量加盐（之前腌的白菜清洗后也会有盐味）。
3、把用盐腌好的白菜凉水洗干净，然后把酱料一片一片的抹在白菜上，然后放进干净可密封的容器里，放进冰箱冷藏。（多余的酱料腌了小黄瓜和小葱，方法同样，但是小黄瓜和葱不用提前一晚抹盐，提前一小时抹点就行）
4、完成，静静等待2周看成效。😉
干锅虾中翅五花肉
做个无所事事的家庭煮妇
用料：
适量虾
适量五花肉
适量中翅
适量土豆
适量干辣椒
适量蒜
适量姜
适量大葱
适量糖
适量鸡精
适量盐
适量料酒
适量香菜
适量洋葱
适量芝麻
做法：
虾洗净后用少许油过一遍，两面金黄捞出备用。
中翅我剁成小块小块的，用上面过虾的油翻炒中翅，两面变黄捞出备用。
因为两个人吃，我怕菜多了，五花肉只弄了一点，做法跟上面一样用油过一遍。
土豆洗净表面淀粉后用刚的油再过一遍，因为之前油不多，过土豆时可以加些油，炸至断生（按口味，我喜欢吃脆一点的，因为后面还要炒，我怕炒太软就只炸了断生）
忘了拍这个过程的图片……
准备好姜片，大葱切段，蒜瓣，花椒，干辣椒，少许五香（多了味重，我放的少），少许火锅料，豆瓣酱。
热火倒油，油七八分热（油不能太热，以免调料焦掉会糊味）时将准备好的火锅料和豆瓣酱翻炒均匀后倒其他准备好的调料，炒入味后依次倒入虾，中翅，五花肉，土豆翻炒，炒匀后倒入少许料酒，再翻炒片刻加入白糖提鲜，后面加入盐，鸡精，味精调味。最后装盘放些香菜，小葱，撒些许芝麻（中间可以加其他喜欢吃的菜）。
炒的过程
成品，马上出锅了
美味的紫薯山药糕
今天猴子同学拔牙啦，为了安慰他那颗楚楚可怜的胃，我特意做了紫薯山药糕，有营养又软软的，我真是贴心的小宝贝呀
用料：
5个小个紫薯
3根铁棍山药
2片黄油（或食用油）
2勺白糖
做法：
首先呢，去超市买一点山药和紫薯，山药选细细的铁棍山药，水分少，比较好成型，还有紫薯，这个大小无所谓，我个人喜欢买小的
接下来呢，把山药和紫薯削皮，切成小块or小条，放下蒸锅里蒸一下，切的块小的话10分钟就可以蒸软啦
蒸好后放糖和黄油，趁着紫薯和山药是热的，就可以把黄油熏化啦。没有黄油的小宝贝们也可以选择食用油，我更喜欢黄油的奶香味。
接下来就是搅拌，不停地搅拌，我用的这种铲米饭用的扁铲，一边搅拌一边杂碎。
一直搅拌到这种可以成型的样子，山药泥和紫薯泥~
最后一步呢就是把山药泥和紫薯泥依次放进月饼模具里，按压。
当当当~成功啦~
多做几个，双色哒
可乐鸡翅烧土豆
可乐鸡翅
不会失手的神作。
试试加土豆进去吧。
香糯可口 好味道哟！
用料：
可口可乐
鸡翅
土豆
做法：
基本做法 地球人 都知道
关于 土豆
鸡翅翻炒的同时 下土豆
然后可乐。炖
猫耳朵
孩子的最爱，一口一个
用料：
200克普通面粉
95克胡萝卜汁
少许盐
一个番茄
一个鸡蛋
5克油
做法：
胡萝卜80克，水95克，1分钟速度10打磨成胡萝卜汁，放入面粉，盐，30秒速度3－6混合，再两分钟揉面，每种面粉吸水性不一样，自己调节，做猫耳朵的面团不能太湿，这种大颗粒状态，成团的话就太湿了。(如下图)
取出面团，揉圆，盖保鲜膜松弛20分钟
面团擀成薄片，切小块
取一块，用小美蒸盘，大拇指拧一下，揉好面团的主锅不用洗锅，按照程序里的番茄蛋汤，下一步下一步操作，操作到倒蛋液这一步，先暂停，蛋液等猫耳朵放入后再倒
也可以用饭勺
刚才煮过的番茄蛋汤继续加热，100度反转速度1，等汤沸后把猫耳朵从洞口投入
猫耳朵下锅后洞口观察，沸腾浮上来后，从锅盖倒入鸡蛋液，沸腾后即可出锅，可以一次多做点，放冰箱冷冻，随吃随取。
老广东的冬瓜海带排骨汤
夏日必备的清热消暑去湿汤。

1.老广东煲汤很简单，全部料扔进汤煲里。水开后小火两小时就能喝了！
2.老广东煲汤基本都是一开始放姜片最后放盐，不放其他调味料，喝的就是汤料的原味。
3.老广东的有些汤，喜欢放一些海产干料进去一起煲，譬如大虾干啊，瑶柱干啊，淡菜干啊之类的，觉得增添了鲜味又增加营养。
用料：
猪排骨/大骨也行
冬瓜
海带
姜片
薏米
瑶柱干
淡菜干
盐
做法：
薏米提前几小时泡泡（不过我懒通常都不泡，好像也没事)。
排骨洗净，跟一锅冷水和姜片一起煮。烧开出血沫沫后捞出备用。
冬瓜连皮切块。海带洗净切片。
瑶柱干温水泡半小时，软后撕丝，不过因为我通常没提前泡，直接用菜刀用力压开，也能出丝哦~
海带铺底，放上冬瓜块、姜片，淡菜干、瑶柱干丝、薏米、排骨，倒入冷水。陶瓷汤锅大火烧开后改小火两小时。智能电饭锅的话直接煲汤模式就行。如果想味道更浓烈可以煲三小时。（想好看的话还可以放点枸杞）
煮好后放盐就行了。记得是汤，盐不用放太多哦~
小炒黄牛肉（湘味）
用料：
250g黄牛肉
50g蒜
100g青尖椒
100g红尖椒
20g小葱
生抽
老抽
醋
盐
做法：
热锅，下牛肉，煸炒出水。盛出。
油锅，再次煸炒牛肉。盛出待用。
油锅，爆蒜，青红尖椒。
到入牛肉，混合炒。少许老抽，生抽。混合炒。
此步骤是自选动作。可加入配菜。如，小芹菜，藕条。或是你自己喜欢的。建议，加入的菜，要硬一点。
沿锅边，淋几滴醋。炒制过程中，可加适量的水。最后，加盐和小葱。收锅，盛盘。原版，不加配菜版。
加入芹菜的版本。湖南老公赞不决口。
神仙下饭菜【葱焗鱼】！不加一滴水，煮出满屋香
煎焗，是最会吃鱼的顺德人琢磨出的好吃法。

鱼块先煎后焗，鱼肉保持内里鲜嫩的同时，外层泛起薄薄的酥脆和诱人的色泽，唇齿留香。

做法很简单，保管你们一学就会。
用料：
400g大头鱼头/皖鱼鱼腩
4个红葱头
30g红黄彩椒
15g姜
5瓣蒜
30g葱
2小勺米酒
1大勺蒸鱼豉油
1小勺白砂糖
1大勺蚝油
1/2小勺胡椒粉
1小勺芝麻油
2小勺玉米淀粉
做法：
蒜粒拍破，红葱头切块、红黄彩椒切棱角块
鱼肉洗净后用厨房纸吸干水分，切块
加1大勺蒸鱼豉油、1大勺蚝油、1/2小勺白胡椒粉、2小勺玉米淀粉拌匀，再加入1小勺芝麻油提香，腌10分钟
起一平底锅，加入花生油烧至5成热，小火下入鱼块，煎至两面金黄
另起一砂锅，加入花生油加热，油温6成热时，下入姜蒜、红葱头，小火煸香
下入煎好的鱼块，加盖，调中火，淋上2小勺米酒，焖1-2分钟
开盖撒入1小勺糖，再加盖焖30秒
开盖撒1/2小勺盐，加入剩下的葱段、彩椒块，再焖30秒即可

 · 糖能增加鱼肉鲜味

 · 先放糖后放盐能防止食材出水
面点【豆沙油饼】
用料：
克面粉
克酵母
克温水
个鸡蛋
白糖
豆沙
泡打粉
做法：
面粉中加酵母白糖泡打粉鸡蛋和面饧10分钟
下剂包豆沙。发酵2倍大炸制金黄
葡萄干椰蓉面包
用料：
600克基本面团
100克椰丝
60克砂糖
50克 [BUTTER一条]黄油
50克葡萄干
一只鸡蛋
另外准备刷面包的全蛋鸡蛋液
散椰丝少许
做法：
将椰丝,砂糖,黄油,鸡蛋和葡萄干拌匀成馅.均等分成九份备用.[也可以分六份,那样面包做出来比较大个儿~~].请参考流程图A,馅应该是干的
基本面团也分成九份,静置松弛20分钟后,把馅料包起来,擀成椭圆形的饼状.如B所示
把面包饼坯卷起来,等份切入2/3深度,共三刀.看流程图C比较清楚
然后,把条状的面包坯子首尾相接[看图D],再把它竖起来拧一个90度.[瞧瞧我这表达能力J]试验一下就会明白了,就是要把切面弄成X型的,切面朝上!做好的就象图E的样子
生坯留点空间放在铺了烤盘纸[PARCHMENT
PAPER]上发酵.图F是刚做好的样子,图G是发酵1个半小时后的样子.基本上,发酵到原来的1倍—1.5倍的样子就可以了
把烤箱预热到380华氏度/190摄氏度左右的温度.[说左右是因为我家烤箱只有400华氏度和200摄氏度/350华氏度和180摄氏度的标记.]
在发酵完毕的面包生坯上刷上蛋液,轻轻撒上少许椰丝.如图H和I所示
烤盘入烤箱烘焙12分钟.各家烤箱温度状况有所不同,根据上色情况适当调整正负一分钟左右.温度不能调低,不然面包的口感会有损失
馋到你流口水的～照烧龙利鱼
这道菜是我的舍友琦琦提出要吃的～我就照着别人的菜谱画葫芦给做出来～略咸～我又改良一下配方～所以把弯路我自己先踩了
用料：
1条龙利鱼
2勺淀粉
1勺料酒
2勺生抽
3片姜
0.5勺老抽
1勺蜂蜜
1小勺耗油
适量胡椒粉
适量葱卷
做法：
将龙利鱼切成3大块. 少于酱油料酒. 食用油. 生粉腌制15-20分钟
配方酱汁：耗油1勺. 酱油2勺（蒸鱼豉油会好点）. 蜂蜜. 胡椒粉. 少量水搅拌均匀备用
最好用厨房纸吸干龙利鱼再煎鱼会香酥一些. 不要随便翻动
煎至两面金黄. 翻一下身. 加入调好酱汁. 焖2分钟中火就可以收汁
出锅了～又是喂养宿友的一天～你学会了？
简易版香蕉麦芬Muffin
传统麦芬是要打法黄油的，改良了一下放植物油。
这个麦芬超级快手，晚上做好了第二天当早餐。2个麦芬+1杯咖啡=完美早餐
用料：
150克低筋面粉
8克泡打粉
1根香蕉
大的1个，小的2个鸡蛋
40克植物油
120克牛奶
20克细砂糖
1克盐
做法：
烤箱180℃预热
鸡蛋打成蛋液，加入牛奶、植物油、盐、糖混合均匀
香蕉切成小粒，或者捣成泥，加入到2中
低筋面粉和泡打粉混合，一起筛入3中
混合物用刮刀翻拌或者切拌至无粉状态，不要过度搅拌
将面糊倒入纸杯中（精致的话可以用裱花袋挤，但我是个糙人），倒七分满，这个量做了4个麦芬（如果要爆炸蘑菇头造型，就倒九分满，做成3个，烤后可能会有点溢出来）
烤箱中层，180℃烤20分钟（装3个的话就烤25分钟）。不确定熟没熟用牙签插一下没粘面糊就是熟了
3个装的
宝宝后期辅食-海苔小银鱼胡萝卜洋葱稀饭（10-12个月）
用料：
60g米饭
5g小银鱼
1片干海苔
17g胡萝卜
10g圆葱
150ml海带香菇高汤
做法：
1.用清水浸泡小银鱼30分钟以上，去掉咸味
2.将海苔在平底锅中稍微烤一下
3.胡萝卜在开水中煮5分钟，捞出，剁碎
4.圆葱剁碎
5.小银鱼控干水分后，放入平底锅中（平底锅不要放油），小火，炒干小银鱼
6.将炒干的喜爱银鱼倒入碗中碾碎

7.将胡萝卜末，洋葱末，小银鱼，米饭，高汤放入锅中。煮开后，将烤好的海苔碾碎放入，转小火，煮5分钟即可
宝宝专门吃的小银鱼
海苔买这种包紫菜包饭的海苔就可以
这种海苔没有盐
太阳花手撕面包
一款送人高端大气上档次的面包，口感也与之匹配哦！
面团延用了上次做香葱面包的原料，（感觉好的配方会继续再用）
用料：
A、天然酵母30克、高筋面粉60克、水60克
B、高筋面粉240克、低筋面粉60克、鸡蛋1个、水110克（水与鸡蛋加起来是160克，鸡蛋有大小，可随时调整水的份量）、糖30克、盐4克、黄油30克
C、黄油30克（溶化）、一个蛋黄+牛奶（刷表面用）
做法：
A 原料头天晚上混匀，室温发酵一个晚上到完全发酵（现在的气候大约要12小时）
发酵好的A原料全部，加上B原料，（除盐和黄油）浸泡1小时以上
加入盐揉到出膜，加入黄油，揉到出现漂亮薄膜（可分两次来揉，先揉10分钟左右，让面团静至半小时再继续揉）
一次发酵至2.5到3倍大
把面团分成大（375克）、中（220克）、小（79克）三份，再把大份与中份各分成5等份，滚圆，静至15分钟
把大、中份的面团各擀成圆，在每层刷上溶化的黄油，各自叠加起来
把大份与中份从中间各切8刀
先把大份放入烤盘，切开的面向外翻，再把中份的面团放进去，错开的向外翻 ， 最后放入小份面团
二次发酵完成后，刷上蛋液（1个蛋黄+少许牛奶混匀）
烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。
出炉后，趁热刷上溶化的黄油。
卤香茄丁面
老公早起一睁眼就说想吃的茄丁面～
用料：
#调味：
2根葱
3瓣蒜
3片姜
1颗八角
适量五香粉
适量黑胡椒粉
适量生抽
少许老抽
适量料酒
少许盐
#食材：
1根长茄
一小块五花肉
一小块豆腐干
适量面条
做法：
长茄洗净切小丁，放入碗里加少许盐，抓匀，放一旁待用，等茄子出水；五花肉洗净，冷水入锅，水开后焯水大约3分钟捞出，冲洗干净，切小块，放入碗里加适量五香粉和黑胡椒粉腌制，待用。
青葱切葱花，姜和蒜切末，八角1颗，装小碗待用（因为我家爱吃辣所以这里我家了3各小尖椒，不吃辣的朋友们可以不用加）；豆腐干切小块装碗待用。
这时候茄丁差不多已经出水了，稍微捏一捏茄丁，挤出水倒掉，茄丁待用；热锅冷油，油热后放入葱姜蒜末和八角爆香，炒出香味后倒入五花肉，略微翻炒后倒入适量料酒，炒至五花肉吐油。
倒入茄丁翻炒，加适量生抽调味，少许老抽上色，然后放入豆腐干，翻炒均匀。
锅内倒入适量开水，稍微没过食材即可，大火煮开后转中小火盖锅盖炖煮约20分钟。
锅内的茄丁炖煮约10分钟时可以另起锅烧水，水开后放入面条煮熟，这样面条煮好后茄丁也刚好炖好😏这时可以稍微翻炒一下茄丁，防止糊锅。
面熟后捞出，茄丁关火，盛出盖在面上，可以加少许葱花点缀，开吃啦～
美味菜包粿
潮汕、客家地区有各种用粘米粉 糯米粉 面粉做出的粿，不同的粉搭配在一起 做出的粿口感也有所不同。
心心念念的菜包粿快到我的碗面来……
用料：
粉团：
1：1粉水比例
2碗粘米粉
半碗木薯粉
3-4勺喝汤的汤勺食物油
两碗半水
馅料：
（我忘买了没放）扁包菜
适量香芹
适量蒜苗
适量香菇
适量洋葱
适量猪肉
调味料：
适量食用油
适量盐
适量鸡精
适量五香粉（或十三香）
做法：
蔬菜切碎，猪肉剁碎下锅放调味料炒熟，待用。（汁太多就倒掉些）
菜包粿馅料必有的扁包菜我忘买了所以没放，有放的话会更好吃。
（调味料可按自己平时饮食习惯放，当然加入五香粉或是十三香味道会更香更好吃）
粘米粉 木薯粉放盆中搅匀，将烧开的水立刻倒入粉中，借助工具搅拌，搅成图中状况后用手揉（注意❗很烫手真的很烫手，有厨师机或是揉面机的用上吧）刚开始粉团会粘手，这是正常的，揉久点让粉团充分的吸收水分。

大力揉成光滑的粉团后加入食用油，继续揉，揉至粉团完全吸收了食用油。
吸收了食用油的粉团很柔软，不容易裂。
将粉团分好份，擀成一张张像饺子皮一样的粉皮，粉皮大小你随意，造型你也可以随意（粘的话可以洒点粘米粉）但粉皮不要太薄 容易裂。⚠注意：粉团要用湿布盖上或是盖上盖子，不然容易干。
水开上锅蒸十分钟就好了，因为粉皮一开始就已经是烫熟了，馅也是炒熟了的。
出锅享用
腌红辣椒
用料：
5红辣椒
半个蒜
半块姜
2勺盐
2勺白糖
做法：
红辣椒选择不太辣的，洗干净，沥干
辣椒切小块，随意自己切块还是条都行，没有一个硬性规定的
姜蒜切成末，然后跟辣椒片混合，放入盐、糖，搅拌均匀即可
装入密封盒，如果没有密封盒，可以在盒子上套上保鲜膜。放入冰箱，24小时后即可享用了！
小朋友早餐胡萝卜🥕虾仁🍤鸡蛋🥚黑全麦饼
今日早餐🥣
胡萝卜🥕鸡蛋🥚虾仁黑全麦饼[笑cry]
打两个鸡蛋🥚
小朋友光盘叻[笑cry][馋嘴] ​​​
用料：
2个鸡蛋
6个虾仁🍤
一根胡萝卜🥕
黑全麦面粉
2勺蚝油
盐🧂
做法：
打鸡蛋🥚
黑全麦
虾仁🍤我选国联的，很大，虾线也干净！
一根胡萝卜🥕去皮
5 6个虾仁🍤即可
胡萝卜🥕削成丝
打碎神器
5 6个虾仁🍤打碎
全放在一起
加入蚝油，盐，两滴香油
糊糊状
两面煎至金黄色
小米粥
健康早餐，小朋友光盘
豆浆糙米饭
炎炎夏日，实在没有胃口吃荤菜，就是很想闻到粗粮的醇香。于是就自作主张，使用五谷豆浆煮糙米饭。一碗糙米饭+一个绿叶菜+一小碟自制泡菜+一碗绿豆粥=开胃午餐。 糙米清爽滋养而健康，而谷类和豆类一起食用，蛋白质吸收比单独食用时大大增加。糙米还能净化血液，改善肠胃机能，一般人群均可食用。尤适宜肥胖、贫血、便秘哦~
用料：
若干（也可不用）小枣
适量糙米
适量黄豆
做法：
糙米洗净泡2个小时
黄豆泡发2个小时，若豆浆机有干豆豆浆功能也可直接打干豆豆浆；
小枣清水泡一会儿，变得饱满了即可。
豆浆机干豆豆浆功能操作
豆浆打好了，连同豆渣一起倒入糙米中，点缀几粒泡好的小枣。
电压力锅煮米饭功能开始了~
一碗醇香的豆浆糙米饭做好了。
饭已OK了，快来蜜西吧~
红果家咕咾汁烹饪的猴头菇百吃不腻
今天给大家分享是猴头菇烧茄子，不知道大家有没有吃过呢，没尝过的赶紧学起来哦
用料：
1个茄子
适量猴头菇
100g红果家咕咾汁
1个青椒
适量葱姜蒜
适量十三香
做法：
准备食材
先将猴头菇切片
茄子去皮，切块
倒油，将茄子红烧盛出备用
倒入适量的油，放葱姜蒜，将猴头菇，青椒和烧好的茄子一一放入
小炒一会，倒入红果家咕咾汁，加入盐和十三香即可出锅
火腿花边简易披萨
不要再说自己厨艺不好了！这里有份照做就能成功的菜谱，让你体验上得了庭堂的优越感。

微博：臭屁王伊伊
微信：875540630（备注下厨房）
用料：
90克水
2.5克酵母
130克高筋面粉
30克低筋面粉
2.5克盐
5克白糖
10克植物油（花生油弃用）
适量芝士
做法：
酵母加温水（25-35℃），搅拌激活酵母，将所有材料加入盆中。
饧面5min后，将其揉成光滑的面团
擀开面团放入披萨盘，松弛15min
剪刀剪出均匀大小，提起包裹火腿的花边旋转将侧面展示在上面。

如图
铺入番茄酱或者披萨酱，上面再撒一层芝士
可以加入玉米、煸香的蘑菇、青椒，培根等等
 烤箱预热220℃ ，在火腿花边刷上蜂蜜水或鸡蛋液，目的使表皮上色
220℃烤制13-20min，根据自家烤箱温差调整时间
出炉
马上试试，简易快手
8寸裸蛋糕
用料：
8寸戚风蛋糕
800g铁塔淡奶油
60g糖
适量水果
做法：
戚风蛋糕用分割器均匀切片
淡奶油一次加糖坐冰打发至倒扣不倒下
把打发好的淡奶油装入裱花袋
裱花嘴圆圈的 不用也可以（把裱花袋剪掉尖端就可以）


挤满蛋糕边缘 中间以蛇饼形象旋转着挤
放入水果芒果之类。。以此类推
大功告成 不是很美多多指教
Q弹甜橙牛奶冻
不一样造型的奶冻
吃起来更有食欲
用料：
250ml牛奶
2个橙
10克吉利丁片
做法：
先把两个橙子挖空，如图所示
吉利丁片用冷水泡软
倒入牛奶里面
开小火加热，让吉利丁片彻底融化在牛奶里面
把搅拌好的牛奶倒入甜橙壳里面冰箱冷藏三个小时以上开吃吧
爆炒花蛤
用料：
2斤花蛤
1根大葱
适量生姜
6瓣大蒜
3根小葱
2勺料酒
2勺郫县豆瓣酱
2勺生抽
半个红椒
做法：
把花蛤放入加了适量盐和几滴香油的水里吐沙，最好放一晚上，即今天炒则昨天就开始放水里吐沙，这是放了大半天后的效果，基本上都开壳了！
将吐好沙以后的花蛤用流水冲洗数遍
大葱斜切厚段、生姜、红椒切片、大蒜拍碎、小葱白切段，冷锅放油，加入上述配料翻炒，再放入花蛤和2勺料酒快速翻炒，接着加入剁碎的郫县豆瓣酱继续翻炒，煮几分钟，花蛤本身会出水不用额外加水，加入适量生抽，如果觉得淡可以加入一点点盐，出锅撒上小葱段即可。由于小朋友不能吃太辣，因此豆瓣酱放得不多，也没有加干辣椒，大人吃的话可以放点干辣椒味道会更好！
分分钟下两碗米饭的葱油花蛤！
夏天没有胃口，不想吃饭？高温天在厨房做菜简直是种煎熬？——那快手简单又下饭的葱油花蛤，你还不pick吗？？？
用料：
1斤花蛤
适量干葱姜蒜
适量生抽
适量料酒
少许白糖
做法：
把花蛤冲洗干净（我们是晚餐时吃的，不过上午买回来之后就泡在碗里了），备用
在锅里放少量清水，放入生姜片。
等水开了以后，倒入准备好的花蛤。咕咚咕咚——等它张开嘴巴吧！！
等水沸腾了，花蛤也一个个开始陆续张开嘴巴啦。这时候把开了的先捞出来，比较调皮顽固的再煮煮～
看，都张开嘴巴啦！！！
把葱段或葱末铺在花蛤上（多一点会更香！不爱吃葱的话可以切大段一些，方便挑出去）
emmmm 为什么会有这一步呢？？因为捞花蛤的时候，最后有一个花蛤里面全是泥沙，张嘴之后污染了煮花蛤的汤！所以又煮了点水+生抽（蒸鱼豉油也可）来充数。【划重点！！这里其实应该把煮完花蛤的汤水到今去的！】
倒入适量的油（取决于花蛤的多少哈哈），烧热。
最后一步，把热油浇在我们的花蛤上就大功告成了！！
是不是很快手easy呀！准备好米饭了嘛？那就开动吧！！！
虾仁土豆泥焗蛋
心血来潮的随意之笔，很简单的做法，很随意的搭配，却有着让人惊喜的美味～
用料：
1个土豆
适量马苏里拉奶酪
适量黄油
3个鸡蛋
适量虾仁
适量胡椒
适量盐
半个番茄
半个青椒
适量番茄酱
做法：
土豆切片煮熟压成泥，用黑胡椒，海盐调味，待用。
番茄，青椒，一半虾仁切丁，留出适量虾仁摆盘不切待用。
烤箱用烤碗一只，用黄油涂抹烤碗，土豆泥铺底，挤上一层番茄酱，撒一层奶酪丝。
奶酪丝上铺番茄丁，青椒丁和虾仁丁。再挤上一层番茄酱。
两个鸡蛋打蛋液，倒入烤碗，将将没过蔬菜虾仁丁，打一颗整蛋在正中央，让蛋黄保持在中间位置。撒上奶酪丝。
用留下的一半虾仁围边摆放。烤箱200℃，烤二十分钟左右即可。
来看看完成图！略有点火大，但还是很漂亮的吧！搭配番茄酱，味道好极了！
蒸茄夹
烧茄子、炸茄夹很多人都喜爱，但因油偏大，稍稍不利于健康。
试试这道蒸茄夹吧，一样的美味。
用料：
1个茄子
约250克猪肉末
适量葱、姜、蒜
适量盐、白胡椒粉
适量白酒、黄酒、酱油、花生油、香油、水淀粉
做法：
肉馅加葱末、姜末、白酒（一点点）、黄酒（2汤匙)、盐、酱油（2汤匙）调匀，再加一些花生油把馅充分打匀，至拉出丝为好。
茄子洗净削皮，切成夹。
肉馅再打入一些香油后填入茄夹内，摆盘。
入蒸锅，水开后蒸15分钟关火。
约半头蒜蒜末入适量温油中炸为金黄色。
倒入蒸茄盘内的汤，烧开后水淀粉勾芡。
最后将芡汁淋到茄夹上即可。
孜然羊肉
孜然羊肉
用料：
羊肉	 cook100孜然烤肉料
做法：
羊肉切1厘米见方的小颗粒。
锅内到油，烧热。
下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加调料调味即可。
浓情开心果酱咖啡
雀巢咖啡的浓郁香气加上开心果酱，是怎样一种浓情
用料：
一勺雀巢醇品咖啡
10克日本正荣开心果酱
100ml纯牛奶
适量白糖
做法：
一勺雀巢醇品咖啡加入糖，加热水
纯牛奶加热至65度左右，加入开心果酱
用雀巢打奶器打出奶泡，不得不说这个打奶器真是超级好用，很快打出奶泡
打好的奶泡装进杯子
用勺子贴着杯沿，缓缓加入咖啡
可以来喝咯
家庭版海陆鲜荟披萨
一日三餐米饭炒菜，周末换个样式。没有pizza店的正宗，好在自己在家操作方便，只放自己喜欢的食材。
用料：
200克中筋面粉
2克酵母
适量清水
1克盐
1克糖
适量番茄披萨酱
适量马苏里拉奶酪
3个口蘑
喜欢就多准备点猪肉粒
2片培根
2只鲜虾
一小把玉米粒
一小把洋葱碎
1个青椒
做法：
发面，把酵母用30度左右的水化开，面粉，盐，糖，少许油入盆，加入酵母水及适量的清水，搅拌均匀，揉成面团，静置发酵一个小时左右。跟蒸馒头发面一样的做法就OK。
待发成本来面团两倍大左右，取出，揉好，擀成圆圆的面饼。
烤盘上抹层薄油，将面饼放入烤盘。用叉子在面饼上戳满小洞。抹上披萨酱，撒一层奶酪。
撒上玉米粒，洋葱碎，铺好口蘑。
猪肉粒，培根，鲜虾铺好。
再撒一层奶酪，放几个青椒圈。为了还看。。。
饼圈如果想上色，可以抹一层蛋液或者油。
烤箱预热十分钟。
上下火230度，倒数第二层烤15分钟。之后再中层烤5分钟上色。
稍微凉一下就可以吃了。饼底酥脆，馅料丰富。好吃得嘞。
鲜甜无比～【黄芽白螃蟹汤】🦀
螃蟹一定要用新鲜的
如果螃蟹不新鲜会影响汤的效果哦！
我用的是花蟹
本以为用螃蟹煮汤应该会很腥
结果是不会的哦！是超级鲜甜无比美味🤤
用料：
材料：花蟹、黄芽白、姜片
调味料：鸡精粉调味
做法：
1⃣️材料有：
👉🏼螃蟹🦀️
👉🏼黄芽白
👉🏼姜片
2⃣️开锅放少量油，放姜片爆香
3⃣️放入黄芽白炒软
4⃣️炒软之后，加入水
5⃣️然后放入调味料：鸡精粉调味
6⃣️最后加入花蟹进去煮熟，小滚10分钟左右关火即可
7⃣️美味鲜甜无比的螃蟹汤完成了✅
小贴士：喝不完的汤可以加入粉丝下去，摇身一变成为另一道主食哦！
鲜虾沙拉
夏天吃很爽口又开胃
用料：
圆生菜
苦菊
鸡蛋
虾
肚仁
烘焙沙拉酱
做法：
圆生菜、苦菊洗干净，撕成小块
白水煮鸡蛋一枚，晾凉后切开
天福号小肚仁同样切成薄片备用
大虾去皮，放水里煮一下，变色捞出
把所有食材混合在一起，放沙拉酱就OK啦！美味又健康
无敌蛋包饭
拿手菜，天天要求我每周做一次•ᴗ•
用料：
1碗米饭
2个鸡蛋
半个番茄
1根火腿肠
1小把鸡毛菜
少许盐
1汤匙生抽
少许十三香
做法：
米饭一碗放凉，最好是在冰箱里冷藏过的。
两个鸡蛋搅散。
火腿肠切丁。也可以用午餐肉或者培根。
半个番茄切丁。没有番茄可以用番茄酱（忘记拍照了）。
鸡毛菜切碎。也可以用其他的绿叶菜。
热锅放油，放入番茄丁搅拌出汁，再放入米饭翻炒，加入一半的蛋液（另一半留着最后做蛋皮）翻炒均匀。然后放盐少许，生抽一小汤匙，十三香少许，最后放入火腿肠丁，青菜丁，翻炒出锅。
锅子洗干净，水烧干后倒入少许油，注意油千万不要放多，倒入蛋液，关小火，慢慢转动炒锅使蛋液均匀铺成圆形蛋皮，蛋皮成型后慢慢倒在盘子里。
将炒好的炒饭放在蛋皮中间，慢慢卷起来。注意不要放太多量，否则容易在卷的时候撑破蛋皮。
在蛋上挤少许番茄酱，多余的炒饭可以放在边上。
潮汕广澳猪肉汤
小时候我妈妈爸爸爷爷奶奶邻居都会做这道菜，现在在家无聊了，就想起来做这道菜了，结果和爸爸妈妈做的一样，很好吃～
用料：
你需要多少就多少猪肉                       
配着猪肉没有固定的自来水
喜欢闲的就多一点不喜欢就少一点，但是一定要酱油酱油
都可以，加的比较好香油
做法：
先把猪肉洗干净，然后放在盘子里
然后滴加香油，给猪肉“按摩按摩”～就是捏捏一下，专业术语不知道怎么说哈哈哈哈
然后就烧水
然后把按摩好的猪肉倒进锅里
然后加酱油，等到水沸腾起来了，就关火
这样就好啦～
清蒸石斑鱼
石斑鱼具有健脾、益气的药用价值。石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用
用料：
黄洋葱
石斑鱼(鲙鱼)
姜
料酒
白酒
生抽
蒸鱼豉油
盐
做法：
石斑鱼去内脏去鳃去鳞，剪去鱼鳍和鱼尾，清洗干净，鱼身划2-3刀，放姜和料酒腌渍20分钟左右。
黄洋葱切去两头去外皮洗净切丝。
蒸锅加水烧开，隔水放入石斑鱼上盖蒸5分钟左右。把蒸出的汤水倒掉，放适量盐、少许白酒、生抽、蒸鱼豉油，撒上洋葱丝，中火续蒸8分钟左右，浇上热油即可。
花蜗牛
秋葵营养多，可是我儿子不吃，把他卷在火腿肠里他就吃啦
用料：
2条热狗肠
2根秋葵
适量糖针
做法：
材料
把热狗肠和秋葵煮熟
热狗肠一条斜切做蜗牛头用
对半切开的做身子用

用竹签垫在旁边，然后切小圈（到竹签就行不要切断哦）在最尾切一斜刀，等会跟蜗牛头比较贴合。
然后卷起来，慢点啊不然会断
卷好后用牙签或（意大利面）或（糖针）固定
酱汁浓郁无敌诱人老北京炸酱面
酱汁浓郁，无敌诱人，好吃到光盘
用料：
300克肉末
2人份面条
1勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
1勺甜面酱
1勺黄豆酱
1勺白糖
适量姜末蒜末辣椒碎
1根黄瓜
做法：
准备好所有食材
两勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕一勺甜面酱➕一勺黄豆酱➕一勺白糖➕适量清水搅拌均匀
油热炒香肉末，加一勺料酒
加入姜末蒜末辣椒碎
倒入料汁
熬煮至浓稠
下入面条
盛入面条，码上黄瓜丝，淋上肉酱
撒上葱花和小米辣碎
拌匀
喂你一口
超过瘾
酱汁浓郁
一定要试试
苹果红枣糖水
用料：
三个（可根据个人食量增减）苹果
五个红枣
适量水
做法：
苹果洗净切块，红枣洗干净后对半切开
把苹果红枣放入锅内，加水煮二十分钟即可
凉拌杏鲍菇
等我做够一百道菜，我就嫁给你❤️
凉拌杏鲍菇
用料：
2个杏鲍菇
3勺辣椒面
3克芝麻
适量盐
5瓣大蒜
2勺醋
1勺酱油
1根小葱
1勺热油
做法：
杏鲍菇开水上锅蒸15分钟，关火焖5分钟
蒸杏鲍菇的时候准备以上材料，超爱蒜末所以放的多 
泼热油“滋啦”一下
加入葱花适量，生抽1勺，陈醋2勺，搅拌均匀
这个时候杏鲍菇差不多蒸熟了，过凉水撕细条。😩大家撕的细一点，我着急吃就随便撕了
倒入已经调好的酱汁
带手套抓拌均匀（也可徒手🤪）
来，张嘴～
李子酒
用料：
若干个李子
若干克冰糖
做法：
首先 你需要准备一些新鲜的李子，和一个可以密封的罐子
然后把李子洗净，晾干或者擦干
把菜板和刀洗干净擦干，全程记得不可以有水分，然后把李子用刀划开口子，多划几道口子，它不疼 😂
然后一层李子一层冰糖，装到罐子八分满，最后铺上一层冰糖就好啦，比心❤
三个月以后就可以喝啦，喜欢和甜酒的就多放冰糖呦
减脂爽口:五分钟清炒虾仁芒果🥭黄瓜🥒
用料：
七八个虾仁
1根黄瓜
半个芒果
盐
白胡椒粉
食用油
淀粉一点点
做法：
黄瓜切丁，芒果切块，虾仁用盐和少许淀粉腌一下
先炒虾仁至变色
放芒果扒拉一下
迅速放黄瓜，放少许盐和白胡椒粉，要快，防止黄瓜出水
基本五分钟吧，特别清爽，颜色悦目
挂霜花生
用料：
若干花生米
适量淀粉
适量白糖
适量水
做法：
适量淀粉放入炒锅里炒熟备用。花生米油炸至酥脆，捞出控油。
炒锅里加入少许水、放入适量白糖，把糖化开熬至糖汁粘稠状。
糖汁熬好关火，把花生倒入糖汁拌匀，撒入炒好的淀粉拌匀。
还有一点山药豆也一起挂霜。山药豆提前煮熟。
🍓草莓酱｛酸酸甜甜，简单美味｝
🍓草莓季🍓
路过水果摊被香甜味道吸引，原来草莓季节来啦～熬上一锅草莓酱，为生活加点甜🌿
喜欢酸酸甜甜的味道，所以没有放很多糖，想要储存久一点，要多加些糖。草莓酱一定要冷藏哦！
用料：
克草莓  2000
克冰糖  200
克白糖  200
只小青柠（可用柠檬）  6
克盐   一丢丢
做法：
将草莓清洗干净，摘除绿色的草莓柄，加点盐，再洗一遍
草莓切成小块，我喜欢有颗粒感的，所以必须手切，搅拌机搅拌没有果肉的颗粒感哦
柠檬洗好切开准备挤柠檬汁
把冰糖放在微波炉转1分半很容易敲碎。但是！！！在碗里敲是错误的，请勿模仿😿😿
将草莓和冰糖白糖搅拌一起加少许盐，腌制1小时析出果胶放入锅内开煮！
开始时火可以稍微大一点，水分蒸发掉，开始有点粘稠转小火搅拌
煮至这样粘稠，加上柠檬汁（天然防腐剂），再煮五分钟，酸甜可口草莓酱就可以享用啦
放凉后装入容器，冰箱冷藏储存，尽快吃光哦
豆渣鸡蛋饼
早上熬豆浆后的豆渣扔掉觉得可惜，食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效。
这么好的东西加工一下吧
用料：
适量豆渣
适量胡萝卜
适量鸡蛋
适量盐
做法：
豆渣用勺子背通过过滤网压一压，尽量把豆浆压出
胡萝卜擦丝，可用喜欢的蔬菜替代
把鸡蛋和胡萝卜豆渣一块儿搅拌均匀，不放心的可以加点糯米粉或土豆粉。
上锅煎。

做好了，配杯豆浆，营养早餐出炉了