xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
豆沙饼
用料：
200克红豆
30克冰糖
20克玉米油
600克中筋粉
6克酵母
10克白砂糖
300克水
做法：
将红豆泡8小时，然后放入冰糖，压力锅保压30分钟，加水量与豆的高度齐平。冷凉后放入破壁机，打泥。
平底锅导入玉米油炒红豆泥，小火不断翻炒，喜欢吃甜的，可以再加些白砂糖，炒好后盛出备用。
将中筋粉，糖，酵母，水放在一起，揉成光滑面团，静置发酵，待面团变成两倍大。
揉面，擀皮，包馅就不详说了。包好后静置10分钟，放入平底锅，平底锅里放少量油就可以。
两面金黄就可以出锅了，掰开一个看看馅，不错吧
芝士奶盖的做法——松鼠茶茶奶茶教程
分享优质茶饮产品制作内容，VX公粽号【松鼠茶茶】
用料：
适量全脂牛奶
适量淡奶油
适量炼奶
适量芝士奶酪
适量玫瑰盐
做法：
冰沙桶中加入芝士奶酪
加入全脂牛奶
冰沙机打碎备用
盆中加入淡奶油
加入炼奶
进行第一次打发
再加入冰沙桶中的原料
加入玫瑰盐
进行第二次打发
制作完成
虎皮尖椒酿鸡肉
用料：
6个尖椒
#馅料#
200g鸡胸肉
适量胡椒粉
20g葱末
10g姜末
2g盐
10g生抽
1个鸡清
10g淀粉
50g水
1个裱花袋
#汁料#
10g葱花
5g姜片
1g盐
30ml醋
15g糖
10g生抽
50g水
做法：
尖椒洗净，切成2段，要一边长，中间用小勺挖掉
鸡胸剁成馅，放入小碗加入10g料酒搅拌均匀，再分2次加入50g水，2g盐，胡椒粉适量，用筷子搅上劲，加入1个蛋清，10g生抽，20葱末，10姜末，8g淀粉搅拌均匀
把拌好的馅装入裱花袋，挤馅之前，尖椒里撒上点干淀粉
把馅料挤满尖椒，最后蘸点淀粉封口
平底锅放少许油，尖椒两面煎至虎皮状
调碗计:5g料酒，10g生抽，20g醋，10糖，1g盐，50g水
锅里放底油，放入葱姜煸香，加入碗汁，焖5分钟，收汁装盘
京酱肉丝
用料：
一块里脊肉
2段葱白
2张豆腐皮
1包甜面酱
1勺料酒
1茶勺淀粉
半个蛋清
2勺糖
1勺香油
1勺番茄酱
1小勺葱姜碎
做法：
里脊肉切成细丝放入1勺料酒、1勺淀粉、鸡蛋清，用手抓匀了，待用
豆腐皮焯水沥干切成正方形的小方块待用，葱白切成丝，码入盘中待用
甜面酱加入2勺白糖、1勺香油、拌匀后，上锅蒸5分钟
锅中倒入炒菜油，放入肉丝，大火快速炒至变白盛出待用
锅里倒少许炒菜油，放入葱姜碎，翻炒后，加入2勺甜面酱，1勺番茄酱，翻炒均匀后，倒入肉丝，翻炒上色后，迅速倒出来，铺在葱白上
排骨焖豆角
用料：
2干肋排
适量短豆角
做法：
先把排骨过一遍水，然后热油，放入姜片和排骨煎一下，然后放料酒去腥，老抽上色，放水煮至八成熟的时候，放入豆角，一起焖熟，收汁！
油焖河虾
新鲜河虾 买回来的时候还活蹦乱跳 回家直接焖熟 早中午晚餐都能吃 非常鲜甜
用料：
一斤左右新鲜河虾
几片姜
三四瓣蒜
一勺盐
一勺 （我喜欢味事达的）酱油
做法：
虾鲜活的时候冲洗干净 起锅下油
姜蒜切末放油锅炒十秒左右 放入虾
放盐和酱油 如果不喜欢酱油味就不放 改放多一勺盐 我们家都喜欢吃酱油 味道很鲜甜
调小火焖至干身 锅里没水就可以了
猕猴桃苹果汁
我是最近才开始榨鲜榨果汁喝的  今天榨的是猕猴桃苹果汁   猕猴桃是红心猕猴桃   小小个  但榨出来不太显颜色喔
用料：
1个苹果
2个猕猴桃
做法：
切好  装盘 
用榨汁杯榨它
OK 了
酥掉渣肉烧饼
用料：
面和油的比例5:1饼皮😋
300克面粉
 180克水
60克食用油
面和油的比例1：1油酥🥳
75克面粉
75克花生油
调制肉馅😎
300g猪肉馅
一根，切成葱花葱白
各半勺（家庭版普通不锈钢勺子）胡椒粉 五香粉 花椒粉 十三香
半勺料酒
一大勺老抽
一勺蚝油
两勺甜面酱
一颗鸡蛋
少许盐
少许水
做法：
面粉 油 水 全部放到和面机和面十五分钟（手动的话把面揉光滑就好啦）盖保鲜膜醒面一小时➕（时间越久延展性越好）
醒面的时间我们来做油酥，把油倒入锅中，温热的时候就可以把面粉倒进去进行充分搅拌（用打蛋器搅拌会更均匀）
炒油酥～大约搅拌7-10分钟就可以啦～（一定要用小火炒哦）成色有点像芝麻酱的颜色就可以啦（放凉备用）如果油酥没有凉透的话起酥效果会不好
肉馅的所有配料依次都放入碗中进行顺时针搅拌（腌制一小时左右，肉馅腌制的时间越长口感越嫩滑，可以隔夜放到冰箱冷藏）肉馅一定不要干干的，如果干就放一些水，少量多次的加入。切记不要一次加入太多～腌制完的肉馅可能会有多余的汤汁，倒掉即可。
案板抹上一层干面粉，把醒发的面团一分为二擀成大面皮，越薄越好（这一坨面我一共做了十个饼～大小根据自己的情况而定哦）
均匀的抹上油酥（抹油酥前再次进行搅拌）
由下往上卷起
均匀分成等量的面剂子（5个）大小根据自己的喜好来定就好，两边切口往中间合并
轻轻按压成饼状，此时烤箱预热（200度）
像做蒸包一样把馅料包裹好（口要收好，我做的时候有点漏汤，表示些许尴尬🤣）
“蒸包”底部朝上，依次放入铺好油纸的烤盘里，用手轻轻按压成饼状（不要太薄）蘸少许水铺在饼上，撒上白芝麻
上下火200度烤制25分钟（根据家里烤箱的温度定时长，25-30分钟肯定熟啦）
噔噔噔噔锵锵锵锵～真的太太太好吃了！表皮酥的掉渣肉馅滑嫩可口😋（按照这个配方做出来不好吃你打我）
酸奶芒果捞
用料：
一个芒果。5勺自制酸奶
适量蜜豆
做法：
酸奶
芒果一个，
蜜豆适量
看着颜色觉得不错。可以自己添加其他坚果
我的用量是一个水杯的量啊
大功告成放入冰箱。
鲜苦笋(甜笋)的保存方法
每年的4月份是苦笋和甜笋大量上市的时间，而且价格相当便宜，喜欢吃笋的可多买些保存起来，随时有笋吃，相当方便。
用料：
适量笋
数只保鲜袋
2一3个白布袋
做法：
从市场上购买回来的煮熟的苦笋或甜笋撕成条状，若是生的要先剥去外壳，放入加水的锅里煮熟，苦笋要先放清水漂1一2天
将笋放入布袋
扎紧袋口
放入干燥的洗衣机，放2一3袋，保持平衡，脱水5分钟〈这个步骤忘了拍照)
这是脱水后的笋
用保鲜袋分装压实排出袋内空气，扎紧袋口，放入冰箱冷冻室冷藏即可
要吃的时候取出1袋，不用解冻，直接放入沸水锅里煮至完全化冰后，继续煮2分钟，捞起放入冷水浸泡，如果不急吃，可以泡1天，笋就恢复原状，跟新鲜的一样
肉拌炸酱面
最喜欢吃的炸酱面
用料：
肉丁
黑胡椒粉
蒜蓉
味事达酱油
植物油
挂面
盐
芝麻酱花生酱
陈醋
香油
辣椒酱
葱花，生菜
做法：
炒锅中放入适量油，蒜蓉，瘦肉丁，适量味事达酱油，黑胡椒粉，把肉丁翻炒均匀，炒熟即可。
锅中放入水滚开后，放入一些盐，油，再放入面条，两分钟煮熟捞出备用。
捞出面条装碗中。
芝麻酱，花生酱放入碗中用开水调和均匀，放入香油，适量陈醋调开。
把调好的酱淋在面条上，撒葱花，还可以加入些喜欢的蔬菜，拌匀就可以吃了。
肉拌炸酱面
番薯糖水（懒人快手版）
广东人少不了汤水，更少不了糖水，把这个简单快手的糖水带给大家。
用料：
鸡蛋番薯
冰糖
做法：
將番薯切粒，水開後放進番薯粒,褒半小時
放進冰糖，融化後再褒15分鍾令糖份充分擴散
放一个鸡蛋，搅成蛋花状，烧开，就完成了
巧克力戚风杯子蛋糕
烈了，但是很好吃。
用料：
个鸡蛋3
克牛奶
克可可粉
克细砂糖
克低筋面粉
克玉米油
滴柠檬汁
做法：
蛋清，蛋黄分离，备用。
将牛奶，玉米油，少量糖放在一起，大力搅拌均匀。
加入过筛的低筋面粉和可可粉。
加入蛋黄，搅拌均匀。
打蛋器，把蛋清打至完全可以立住，分三次往里加糖。
把打发好的蛋清和之前搅拌好的一起混合。烤箱130度，上下火，30分钟。
蔬菜汁鲜肉云吞
用料：
适量鲜肉云吞
适量骨头汤
适量蔬菜
适量胡椒粉、葱花、食盐、花生油、麻油
做法：
首先熬好一锅骨头汤。
准备好鲜肉云吞,现包的云吞吃起来味道鲜美，懒得现包速冻的也可以。
新鲜蔬菜榨汁，最好是颜色鲜艳的新鲜蔬菜，榨出的蔬菜汁颜色漂亮，而且没有特殊的味道的。
骨头汤加蔬菜汁煮沸，按喜好加入食盐、花生油调味，倒入汤碗；同时另起锅煮好云吞，用漏勺捞起，也倒入汤碗中，最后撒入葱花、胡椒粉，喜欢麻油的可以加入少量麻油。一碗颜色漂亮的蔬菜汁鲜肉云吞就做好了。
这是豌豆奶昔做的奶香翡翠云吞，汤汁比较浓稠。
这是胡萝卜汁加骨头汤做的胡萝卜汁鲜肉云吞。
这是菠菜汁加骨头汤做的菠菜汁鲜肉云吞。
妈妈的味道之《芋儿烧排骨》
每一位妈妈都会为了孩子想尽办法做各种孩子喜欢吃的菜。
每一位孩子长大后都会离开家独自生活。
于是就有了把孩子喜欢吃的菜都写成菜谱的想法，当想念妈妈的味道时，可以学着自己做。
后面会陆续写出妈妈的味道系列菜谱。
用料：
800克排骨
1000克芋儿
一勺豆瓣酱
几粒花椒
两个八角
一勺料酒
适量盐
适量酱油
两根芹菜
一块老姜
两瓣蒜
两个山奈
做法：
姜蒜拍烂，芹菜切小断
八角花椒山奈准备好
一定要买芋儿，不要买成了芋头
排骨宰小段
过水煮一下，煮开一分钟捞起滤干水
起锅烧热放油，下豆瓣酱，姜蒜，八角山奈花椒下火慢炸，一定要小火，火大稍不注意就糊了，看见出红油放排骨，酱油，料酒继续中火炒香
加水，水要多加点，大火烧开后，盖上盖子小火煮30分钟
加入芋儿，适量盐，如果不知加多少盐，可以尝一下汤比较有盐味盐就够了，继续小火煮30分钟
有些芋儿可能要煮久点，有些可能用不到30分钟就耙了，所以时间只是个大概，耙了就行。如果水有点多就大火收下汁，不用收太干，加入芹菜一分钟就好了
开吃吧
吃完了一盘，又舀了一盘
再搭配一盆滑肉萝卜汤，在这样寒冷的冬天好暖和。
轻乳酪蛋糕
东方人最喜爱的口味

此配方适用7寸圆模
用料：
#材料A：
150克奶油奶酪
150克鲜奶
#材料B：
3个（60克）蛋黄
38克黄油
30克低筋面粉
20克玉米淀粉
#材料C：
3个（120克）蛋白
75克细砂糖
做法：
奶油奶酪切小块,加入1/4的鲜奶隔温水软化。一边加热，一边搅拌至无明显颗粒液态，呈乳膏状端离热水。
分次少量的加入剩下的3/4鲜奶，一边加一边搅拌均匀。
分次加入蛋黄,用手动打蛋器搅拌均匀。
黄油切小块隔水溶化成液态，加入芝士糊中搅拌均匀。
筛入低粉及玉米淀粉。
用手动打蛋器搅拌均匀至无面粉颗粒。
蛋白加砂糖打至湿性发泡。(约8分发）
取1/3的蛋白霜入图6面粉糊内,用橡皮刮刀翻拌均匀。
倒回剩下的2/3蛋白霜内混拌均匀。
混拌均匀。
倒入底部包有锡约的活底圆形模具内。
烤箱170度预热，蛋糕放烤网上倒数第二层，最底部插一盛满水的烤盘150度40分钟后，转170度20分钟烤至表面上色.
烤好的蛋糕放至自然冷却，在表面涂上黄色果胶，再移入冰箱冷藏6小时脱模.
成品
番茄鹰嘴豆鸡肉浓汤
高蛋白低脂肪，瘦身和美味，我一样都不想错过，快来试试这款浓汤吧！
用料：
200g鸡胸肉
100g干鹰嘴豆
400g西红柿
80g洋葱
10个左右装饰用圣女果
1/2茶勺黑胡椒
1茶勺盐
40g油
2个切片蒜
1茶勺酱油
1/2茶勺糖
做法：
鹰嘴豆提前1晚泡发
将鸡胸肉切块用1/2茶勺盐，1茶勺酱油和1/4茶勺黑胡椒粉码30分钟左右，小美主锅放20g橄榄油，放入码好味的鸡肉，蒜片，用小炒肉模式爆香鸡肉5分钟，洋葱可以第3分钟从洞口投入。
爆香完成后加入切块的番茄，鹰嘴豆，250g左右开水，盐丶糖各1/2茶勺（没过材料即可）。35分钟/100度/反转小勺，根据汤的浓稠度可用温度V适量收汁
起锅前根据口味可加盐，加入对切的圣女果增加颜值和风味。
ps： 1、这款汤伴饭伴意面均可。
         2、炖汤的时候，可以用平底锅放点油，炒香一点坚果碎和面包糠，吃的时候撒上面更美味哟！
试试吧，反正我很喜欢！
柚子青瓜虾仁沙拉
经常是……开了一个大柚子，老久才能吃完。或是遇到不甜的柚子、酸涩的西柚，那就得想想法子如何消耗掉啦！做成沙拉是个很好的入囗方式，不知不觉就吃掉一大块了✍(՞ټ՞✌)
用料：
柚子一大瓣或西柚两瓣柚子或西柚
一根小青瓜
10个冷冻虾仁
一束苦苣或生菜
适量橄榄油
适量现磨黑胡椒
适量海盐
做法：
柚子剥皮去籽，柚子肉掰成小块。
小青瓜洗净切块，或用模具切出花形。苦苣洗净，吸干水分。
虾仁解冻，水沸加入，变红即捞出沥干。
柚子块、青瓜块、虾仁放入大碗，倒橄榄油，加少量海盐和现磨黑胡椒，搅拌。
选一个漂亮的碗，苦苣垫底，倒进沙拉。加入自己喜欢的甜味水果可增加口感哦！这次加入红色结籽石榴，美貌啊！
黑椒味圆包菜炒牛肉 好下饭
从一组日本的中华料理广告里撞击出的灵感～
广告里用的是大白菜，我感觉有点古怪，所以尝试换了包菜，主调味做成了黑椒味，不是通常会搭配的组合，但出来的效果是意外的好吃～
用料：
部分圆包菜
牛里脊
黑胡椒汁
姜末
腌肉料：姜粉、料酒、嫩肉粉（或者土豆淀粉）
另准备一点水淀粉用来勾芡
做法：
食材如图～
建议选这种团的很紧实的包菜，炒的时候会保留很好的口感；
准备点姜末
牛肉切片腌入味；尽量切大片点，用一些嫩肉粉是为了让肉片口感滑嫩，如果没有嫩肉粉，也可以用生粉或者土豆淀粉代替，不用太多，适量一点起到滑嫩肉的作用就可以了
包菜用手撕的口感最good，可以撕大块点，太小的炒炒就缩的没口感了,建议包菜多一些，炒出来的成品才会和有牛肉1：1的比例
不过喜欢吃哪个多一些自己随意，我也不拦着～
锅烧热，倒油，先滑炒牛肉
等肉片变色发白后放姜末，再按个人口味加黑胡椒汁，当然是越多口味越浓
接着放包菜，大火快炒，然后可以加一点水，稍稍盖住菜底的量就够了
让圆白菜和肉均匀的焖一下下，半分钟～然后用一点点薄芡，收一下汤汁

注意：勾芡不要太浓，是薄芡
黑椒汁味道很浓烈，如果想增加点层次，可以稍稍放一点白糖，就代替味精了；如果黑椒汁用的少，可以适当再补点盐和酱油来调味
炸！鸡！块！
用料：
3块鸡胸肉
1只鸡蛋
适量面粉
适量蒜
适量姜
适量盐
用了小甜酒，适量料酒
小甜酒自带了糖
随性番茄酱
适量水
做法：
姜蒜切末，小甜酒、盐、水一起放入碗内，搅拌均匀。
鸡胸肉切大块
把切块鸡胸肉放入酱料碗里腌渍，盖上盖子放入冰箱半小时以上。
从酱料碗里取出鸡块加入鸡蛋搅拌开，放入保鲜袋加入面粉晃，晃到鸡块都裹上面粉为止。
油锅热，用中火炸，看情况起锅。
锅再加热，开大火，用大火油锅复炸，起锅后淋上番茄酱或美乃滋即可美味食用了！
香酥炸肉丸
一直是当之无愧的肉食动物，照着菜谱扒下小肉丸
味道相当美。麻麻说，过年可以多备一些，凉吃，炖白菜虾仁，很不错哦
用料：
500g五花肉馅
个鸡蛋一个
1面头
少许姜粉，盐，鸡精
少许料酒，味达美
做法：
把馒头泡水里直到软嫩，去掉外皮 留心
掰碎在肉馅上，搅拌
同一方向将肉馅和馒头碎混合
依次放入准备好的调料。盐、鸡精、姜末、料酒、味达美和鸡蛋  充分搅拌
最后加上面粉，搅拌均匀看看肉馅的干湿度，能团成丸子正好。稀了加面粉
最后下油锅炸。忘记拍照了 就看成品吧 
大成品   家里的宝宝一顿吃了五个
杏仁太妃酥糖
用料：
克杏仁
克细砂糖
克海盐
克黄油
克水饴
做法：
1
1
1
步骤简单好学！好吃的低脂高蛋白减肥菜谱 西芹爆炒鱿鱼
最近在减肥，这个菜真的超简单，低脂高蛋白高纤维，口味清淡的味极鲜和蚝油都可以不用加了～味道也不会差
喜欢辣的可以加个干辣椒～
用料：
3片鱿鱼片
一把西芹
一小段葱
2片姜
1勺味极鲜
2勺耗油
适量料酒
做法：
把葱姜和西芹切好备用
把鱿鱼片切成小段；也可以切花；
切鱿鱼的时候可以烧上水，正好水开把芹菜焯水；
再焯鱿鱼，焯好比较干净容易炒～
加入油，爆香葱姜，倒入鱿鱼翻炒半分钟再倒入西芹翻炒半分钟；倒入料酒味极鲜；继续翻炒1分钟；再倒入耗油翻炒一分钟出锅即可；
自制阿胶糕
女孩们，好好爱自己，这个方子不算甜，请放心的美丽吧
用料：
120克（4片）阿胶
90克黄冰糖
250克黄酒
120克熟核桃仁
120克免洗红枣
60克免洗枸杞
120克熟黑芝麻
做法：
1、敲碎阿胶块，（我把阿胶放在食品保鲜塑封袋内，上下加纸垫着，用榔头敲碎的），倒入黄酒（最好用陶瓷碗，不会有化学反应），常温下盖保鲜膜浸泡24至48小时，根据实际情况，期间用陶瓷或不锈钢调羹搅拌，只要基本全都融化了即可，别放冰箱，化的慢，或者会变成果冻状
2、将化开的阿胶黄酒液体倒入砂锅或不锈钢锅（不能用铁锅和铁铲，会起化学反应，也别用不粘锅，如果不粘锅涂层开始脱落，阿胶很黏，容易把涂层粘下来），先开中火煮到冒泡泡转小火，期间用硅胶铲或者木铲，或不锈钢铲不断搅拌。
3、加入冰糖（我打成冰糖粉了，最好敲小点，小点容易化），小火一直熬，不断搅拌至挂旗（阿胶铲起后能出现倒三角挂在铲刀上即可）
4、依次加入核桃搅拌一下，加红枣搅拌一下，加枸杞搅拌一下，最后加黑芝麻搅拌均匀。
5、倒入准备好的模具，（模具底层放烤箱用的烤盘油布，别用烤纸，纸做的，不够厚的话容易粘着，那就惨了），我在油布上撒了一层玫瑰花瓣，再倒入搅拌好的阿胶团，趁热用厚实的不锈钢勺子压平，勺子底部沾芝麻香油防粘，我还用了底部平的碗用力压平，把边上多出来的油布放在阿胶上再用碗压的，压平以后再撒玫瑰花瓣，这样上下都有玫瑰花了，再放上边上多余的油布，再用碗压平，然后就保持油布盖着阿胶糕放进冰箱，第二天打开切片即可，我还用了糯米纸把每一片包起来，再放进小袋子里封口，干净卫生，每天两片，好好的爱自己(⑉°з°)-♡
黄酒泡开阿胶的状态
1、如果是生的核桃，预热烤箱150℃烤10分钟左右，只要断生就行了，然后冷却，掰小，半片我掰成四块，不用去皮，有营养。
2、红枣买免洗去核的，或者自己去核，免洗红枣剪成四块或八块，小一点好拌。
3、枸杞买免洗的，最好自己再筛一下。
4、黑芝麻可以自己炒，也可以买熟的，最后在筛一下。
这是放冰箱一晚以后拿出来的整块的
整块
先切成条，我分了4条，就拿菜刀切的，记得开水烫烫一下，干了再切，别让阿胶碰到水
再切成片
漂亮吧
成就感
特写留念
包上糯米纸，我用的6*10大小，阿胶薄了些，所以糯米纸偏大了点，不过没关系的
包上糯米纸放进小袋子封口，阿胶不会粘在袋子上，拿出来顺溜
我真是神人，正好100片，尝味道吃了两片，剩余98片，每天两片即可，很好吃哦，我看到一个发帖子的作者推荐一款黄酒，说比较好，我也买了这款，觉得的确不错，黄酒味比较醇香，放冰箱保存吧，可以存放6个月左右，如果常温3个月，夏天尽量放冰箱
黄酒
黄酒说明书
厨师长教你：“卤水肥肠”的正宗做法，满满的干货
厨师长教你：“卤水肥肠”的正宗做法，满满的干货
用料：
2000克肥肠
做法：
厨师长教你：“卤水肥肠”的正宗做法，满满的干货
巧克力麻薯面包🍫
这款麻薯面包里包了德芙巧克力豆，非常好吃
用料：
100克麻薯预拌粉
50克左右鸡蛋
5克可可粉
5克奶粉
35克水
20克黄油
15克葡萄干
10个德芙小巧粒（没有可以不加）
做法：
将麻薯预拌粉、鸡蛋、奶粉、可可粉、水用刮刀混合均匀，混合好之后面团十分黏，但是加入黄油之后就好了
加入软化好的黄油，戴上手套揉匀，这时候的面团很光滑，加入切碎的葡萄干，揉匀
将揉好的面团分成每个20g左右，这个分量大概可以做十个
在分好的面团里包入巧克力豆
烤箱170度，35分钟左右
（时间和温度仅供参考）
椰奶冻布丁，清清爽爽，这个口味一定是夏天刚需！
夏天啦，要疯狂安利你奶冻的新口味~椰奶口味，恰到好处的椰子醇香，搭配一点椰果来吃非常清爽，抿一口可以假装自己在海边的椰子树下度假啦~

属于吉利丁凝固的快手奶冻，放杯子里挖着吃或者直接放布丁杯出单都是极好的。

💗💗交流学习，團购优惠可以加vx：followfa1

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💖宝宝们记得先看后面小法碎碎念再操作哈！

1、可以根据自己喜欢的口味，调节细砂糖含量，小法觉得30g-35g左右的区间是合适的，甜品的甜度在冷藏后会高一点，宝宝们可以自己多试试。

2、加热温度不要太高，60度以下放入吉利丁就行，吉利丁夏天了也一定冰水泡软哈，要不会影响凝固度的。

3、喜欢咖啡的宝宝，这里有两款咖啡奶冻新吃法，戳这里温习：http://www.xiachufang.com/recipe/104647155/

4、五福蛋糕奶茶奶冻也很满足哦：http://www.xiachufang.com/recipe/104623620/
用料：
#配方可做个2杯150ml布丁
7.5g吉利丁片
200g纯牛奶
32g细砂糖
50g椰浆
50g淡奶油
适量5装饰市售椰果
做法：
吉利丁片用冰水泡软备用。
全部材料加入小锅。
小火加热糖融化，搅拌均匀，到40-50度。
加入泡软的吉利丁片。
搅拌融化吉利丁。
过筛一次。
倒入杯子。盖保鲜膜入冰箱冷藏。
2小时左右凝固，加入椰果装饰下。
就可以开动啦！！清新爽口的椰奶香气，夏天吃特别解暑~~
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洋葱炒黄鳝
用料：
2根黄鳝
半个、半根洋葱、胡萝卜
若干葱姜蒜
适量盐、糖、料酒、胡椒粉、老抽
做法：
将黄鳝杀好洗净，切成3厘米左右的段；洋葱洗好竖切称条；胡萝卜斜切成片；葱分成葱段和葱花；姜切片；蒜拍碎
将鳝段在水里焯一下去掉黏液，马上捞上来，锅内倒较多的油下鳝段，翻炒至变色
加入葱段、姜片和蒜，加入洋葱和胡萝卜片继续翻炒出香味，倒入少量水、料酒、盐、糖、胡椒粉，盖上锅盖煮熟
盛出撒上葱花即可
巴斯克蛋糕Basque Burnt Cheesecake
用料：
360克奶油奶酪
3个鸡蛋
90克糖
180克淡奶油
6克低筋面粉
3克玉米淀粉
3滴柠檬汁
做法：
1、将奶油奶酪软化拌细腻
2、加入90克白砂糖继续搅拌细腻
3、加入60克蛋白继续搅拌细腻
4、分批加入三个鸡蛋一个一个加直到鸡蛋完5全与奶油奶酪混合
5、加入180克淡奶油
6、加入6克低筋面粉3克玉米淀粉搅拌均匀
7、蛋糕糊糊过筛装入模具中（4寸蛋糕模3个）
8、烤箱预热230度烤制20-25分钟根据上色情况
完成
完成
完成
牛奶馒头
夏天到了，吃点素。
用料：
400克面粉
3克酵母
35克糖
220克纯牛奶
做法：
全部材料放入，揉至光滑，发酵至2到3倍大，用擀面棍压薄，成长方形，卷成长条，均匀切开，再放锅里静置20分钟，凉水蒸15分钟，虚火5分钟后再揭开锅盖。
蔬菜造型馒头
一道中式美食背后是中国妈妈的伟大，为了孩子尽自己最大努力做他们喜爱的。❤️
用料：
365克面粉
180克水
30克糖
6克玉米油
适量抹茶粉
适量紫薯粉
3克酵母
做法：
除抹茶粉、紫薯粉外全部揉面机中揉至光滑面团。
白色面团分出135克、166克，分别加入紫薯粉与抹茶粉，我用的是克拉农场的果粉，用紫薯与菠菜汁也可以。如果面团揉的过程中有点干，可以稍加点水。
分别揉成绿色与紫色面团。用保鲜膜以防表面干。紫色面团分出45克/个，3个面团，绿色面团分割5克/个，3个面团，做茄子馒头。绿色面团分割出2克/个，8个面团，做萝卜的叶子，白色面团分出30克/个，4个做萝卜身体。绿色面团分割出15克/个，9个做白菜叶子，白色面团分出10克/个，12个面团，3个做白菜菜蒂，9个做菜茎。面团用保鲜膜盖好，以防表面干。如果面团太粘，可以根据情况不用盖。
茄子馒头：分割好紫色面团整形成茄子身体样子，5克面团擀成圆形，切四条，对捏，做茄子蒂。
捏好，头上捏细一点。用小毛刷沾点水，把菜蒂粘在茄子身体上。
放在蒸笼里盖好盖子发酵，大约40分钟，如果面团表面按下去回弹就代表以及发酵好。
萝卜馒头，5克的绿色面团擀成图片样子，用牙签切出叶子和茎纹路，拿起叶子中间茎路可以用手捏一下，白色面团整形成萝卜样子，用牙签在萝卜身体底划两刀做纹路。
把用牙签沾点水，把叶子塞进萝卜顶部。揪一点点面团搓成细细的条作为萝卜的须须，用牙签沾点水塞进萝卜表面，再用牙签戳几个洞。萝卜完成了。发酵40分钟，表面回弹发酵完成。
接下来做白菜馒头。我做的白菜比较大，绿色面团擀成叶子形状，白色面团搓成水滴形，用刷子或筷子沾点水把白色水滴形面团粘在叶子表面。上图为一棵白菜，进行捏和。
圆柱形白色面团放中间，底部稍微捏捏长流出做菜茎，叶子上刷点水3片粘在一起，底部捏细一点，3片粘合，不然发酵大了会松掉。进行发酵，约40分钟，面团表面回弹。
豌豆馒头：剩下的绿色和白色面团也不浪费，用来做豌豆馒头，20克绿色面团，白色面团为5克/个，3个，搓圆。绿色面团擀成圆形，用做饺子的模具切出圆形，再用最小号模具切小半圆。
白色圆形面团用水粘好，周边一圈抹一层水，捏紧。
发酵40分钟，明显变大或者面团回弹即发酵好。
一篮筐蔬菜好了❤️
水烧开后，上锅蒸15分钟，焖10分钟才能开盖，不然表面容易回缩。
简易干煸四季豆(少油）
这个是少油版的四季豆。注意倒入四季豆时，要不停翻炒，直至四季豆油亮亮，加入少量水焖煮（去生豆的味）收干水分。
用料：
400克四季豆
2大勺橄榄油
少许盐
少许鸡精
75毫升水
做法：
洗净，切段。
放入橄榄油，起油锅
倒入四季豆，煸炒
煸炒至四季豆油亮亮
放入75ml的水，少许盐，鸡精调味。
盖上锅盖，焖至水收干
开盖，继续收干水分
开火，装盘
时蔬厚蛋烧
摊个蛋饼，卷上熟的胡萝卜和山药条，切块分次提供给宝宝就行啦，绝对是10分钟就能搞定的快手系列。蛋液里加了配方奶，闻起来也有点奶香味，宝宝会更爱吃。
用料：
40克胡萝卜
60克配方奶
40克铁棍山药
3个（单个约50克）鸡蛋
做法：
胡萝卜切长条。
山药切长条。
奶锅中水开后倒入胡萝卜条和山药条，大火煮熟。
碗中磕入三个鸡蛋，再倒入配方奶，搅拌均匀。
平底锅刷油，倒入三分之一的鸡蛋液，晃动锅底，小火焖煎5分钟。
煎熟的蛋皮盛出在菜板上。
剩余的蛋液再继续煎出两张蛋皮，将三张蛋皮叠在一起。
然后放上山药条和胡萝卜条。
慢慢卷起来。
切块。
一款萌系格子款的厚蛋烧就做好啦！是不是超级快手呢，简单的一煮一煎一裹，却能成为餐桌上的颜值担当，赶紧动手做起来吧！
低脂🍅番茄龙利鱼烘蛋
低脂减肥易操作，有时煎鱼🐟掌握不好火候和油量，试试用烤箱烤制龙利鱼，肉质和油量易掌握～
用料：
2个鸡蛋
1条龙利鱼
少许洋葱碎
适量小番茄
少许葱花
少许盐
1勺蚝油
1勺料酒
少许黑胡椒
少许食用油
克盐
做法：
解冻龙利鱼，切块儿，厨房纸吸收多余水分。加1勺料酒、1勺蚝油、少许黑胡椒粉、一丢丢盐，腌制5分钟。将切好的少许洋葱碎、小番茄加入，翻拌
2⃣️颗鸡蛋搅匀，蛋液备用
小番茄洗净，切两半，放入龙利鱼中，翻拌
烤盘或铸铁锅 底部一层刷油
将龙利鱼平铺在底部，洋葱碎、小番茄倒入上层，倒入鸡蛋液
撒上少许葱花
烤箱220度预热，烤30分钟。
出炉啦～
黄焖鸡（排骨）
用料：
鸡腿肉
鸡翅
洋葱
土豆
圆椒
辣椒（小红辣椒）
蒜末
姜片
勺料酒
啤酒
勺生抽
克盐
个八角
白糖
做法：
热锅冷油，下如姜片，蒜末，八角，炒出香味。
加入鸡块，和鸡翅，翻炒鸡肉金黄。加入红辣椒，料酒，生抽，老抽，盐，白糖，翻炒均匀。
加入一罐啤酒，土豆，盖上锅盖小火焖炖20～30分钟。
打开锅盖加入洋葱，圆椒，翻炒均匀即可。菜不要加入太早，影响口感。
番茄土豆牛腩汤
用料：
500克牛腩或鲜牛肉
5个西红柿
1个土豆
少许盐
3片姜
做法：
首先，准备好材料：鲜牛肉（记住是鲜牛肉，会吃的人一般都会挑的，哈哈哈）、土豆、洋葱、生姜、食盐、糖、老抽、啤酒、八角、葱、蒜
第一步：先将牛肉切块，生姜和葱也切块，在锅中放入凉水并一起放入牛肉和葱姜，开火水煮开以后去掉浮末就能捞出牛肉了，这样子做，牛肉口感才不柴。
第二步：在锅中放入油，加入生姜、大蒜、辣椒洋葱炒熟再放入牛肉一起翻炒，加老抽调味，五分钟后，加入清水没过牛肉，炖煮五十分钟左右。
第三步：牛肉快煮好时，将啤酒倒入锅中，盖上盖子继续炖煮，这样做保证牛肉又软又熟烂，煮好以后加入土豆和食盐调味，放少许糖以后继续煮二十分钟收汁即可以了。
药膳炖猪蹄
用料：
一个猪蹄
一包药膳炖猪蹄料
做法：
猪蹄洗净，剁成块；一定要在卖家那里让他帮忙剁好，否则回家自己很难把猪蹄分解，除非力大无比且家里有锋利的砍刀。我一第个猪蹄就没剁，直接拿回家的。费了九牛二虎之力，才给分成了四块。好心疼我的菜刀啊
锅中加水，将猪蹄块放入沸水中煮5分钟，捞出放入凉水中冲洗干净
将药膳料和猪蹄放入大砂锅中，加足水煮沸后转中小火炖约1个小时
打开锅盖，汤汁浓厚，用筷子戳一下猪蹄表面，可以顺利戳破即可
醋泡鸭翅
开胃凉菜，一次可以多做一些

周末放松神器，无论是煲剧，看电影，朋友聊天，都是很配哦……
用料：
20只鸭翅
2片姜片
适量料酒
适量盐
200g生抽
250g白醋
50g冰糖
1只柠檬
约15瓣大蒜
5只指天椒
做法：
鸭翅，洗净，用剪刀一分为二剪成二截，备用
锅里加水，放个洗净的鸭翅，加入料理，姜片，盐，同煮15分钟。捞起放在水龙头下冲洗干净杂质。放入预先准备好的干净冰水里，放回冰箱冷冻半小时左右
材料准备
配料准备好：柠檬切片，大蒜切片，指天椒切碎
大碗里依次倒入白醋，生抽，加入冰糖，盐，蒜片，柠檬片，指天椒，最后加入适量凉开水。搅拌，试味，根据情况再适量加入想要的调料。
从冰箱取出冰镇好的鸭翅，沥干水分后整齐码在在保鲜盒里
倒入调好的泡汁，盖上盖子，放到冰箱冷藏一夜即可入味
金瓜米粉 (金玉满堂)
南瓜打成汁下去拌炒的米粉，经过蒜油的乳化效应，不论是颜色还是汤汁都完整锁住，少了瓜青味，蒜香四溢，香甜在口中化开，难以忘怀。
用料：
200克米粉
50克猪肉丝
250克南瓜
6朵干香菇
3根芹菜
30克虾米
2支青葱
适量小磨坊蒜风味油
适量小磨坊白胡椒粉
适量酱油
适量二砂糖
适量盐
适量太白粉
适量水
做法：
将 1/2 金瓜切成细丝， 1/2 南瓜打成汁，先用 1 茶匙太白粉腌肉丝。
芹菜拍打后切成切小段，青葱切成细末；米粉泡软备用。
肉丝加入少许蒜风味油，下锅炒开，反白后捞起；再爆香香菇、葱白。 再放入泡过水的虾米。
加入 1 茶匙盐、 1/2 茶匙酱油，放进肉丝、金瓜。 倒入半杯的金瓜汁、米粉一起用小火炒至熟，上桌前撒上葱花即可。
清炒香芹
快手菜，大家都爱！
用料：
多做多吃，少做少吃香芹
点缀，适量就好胡萝卜起
一小撮葱末
四瓣顶多了蒜末
能少就少盐
适量油
做法：
这张是大合影！牛肉丝和茭白说：我们是群众演员，打酱油的～   香芹洗净切断，小孩吃不宜太长。
第二步，锅里放油烧热，倒入葱末和一半蒜末，爆香。
第三步，胡萝卜丝先下锅翻炒一会儿，再倒入香芹，快速翻炒撒盐拌匀关火。最后把剩下生的蒜末放入锅中拌匀，出锅！
超级简单的爆炒蛏子！
用料：
500克蛏子
一小块火锅底料
4片姜
4瓣蒜
1根小葱
2勺酱油
2勺料酒
适量蚝油
适量鸡精 
一点点白砂糖
做法：
新鲜蛏子加盐浸泡一小时，然后焯水两分钟捞出。我把每一个蛏子周边的黑色线条都撕掉了，不介意的可以忽略这一步。
切蒜末，姜片，和葱花备用（葱忘了拍）
准备一块火锅底料，喜欢吃辣的可以多放一些，我不想吃太辣的只掰了一小块。这次用的是蜀大侠的火锅底料。
点火烧油，油热了以后放蒜末姜片炒香。
放入火锅底料，然后加半碗水。
放入蛏子开始翻炒，把火锅底料炒开。加入一点料酒，适量生抽、蚝油、和鸡精调味，如果味道不够再加点盐。
觉得味道满意了撒一点点糖提鲜，然后放入葱花翻炒一下就可以出锅了。
棉花糖版牛轧糖
用料：
150克棉花糖
100克无糖奶粉
40克黄油
100克烤熟花生
做法：
准备材料
把黄油放不粘锅里小火加热融化至液态化
加入棉花糖小火加热，融化过程不断搅拌至糖浆状
棉花糖和黄油融合后，多炒一会，倒入无糖奶粉，把两者混合成团。(太快倒奶粉糖团会很粘，棉花糖浆炒越久糖越硬)
至糖团表面无粉状奶粉为宜
加入烤熟花生，把花生搅拌至粘上糖为宜
把糖放入不沾盘里压紧成形
切成小块
∑(￣□￣)
(＠￣ー￣＠)
包上糖纸，完成咯
炸薯条
家里有小朋友的都喜欢去肯德德和麦当当去吃炸薯条，天气那么热，实在不愿出门，而且也不是很放心外面的食物，那么就在家里炸一炸吧~~~很简单很方便的哦！
用料：
一个土豆
很多水
适量牛奶
适量食用油
一小撮盐
可用可不用番茄酱
做法：
新鲜土豆一个，洗干净去皮。
将土豆切成均匀的细长条，筷子粗细即可。泡在清水里待用。
把切好的土豆条放入沸水中煮3-4分钟。
煮好后捞出用自来水冲凉。
沥干水分。
倒入事先准备好的牛奶，一定要浸过土豆条，浸15分钟。
浸好后，捞出，放在纸巾上晾干。晾干的土豆条可以放进干净的保鲜袋，在冰箱的冷冻室里冷冻保存，想吃了拿出来炸。不过我还是喜欢现做现吃。
锅里放油，油热后放入土豆条，炸2-3分钟，捞出。
再把油烧开，放入炸过的土豆条再炸一遍，直至表面土豆条金黄色。
捞出沥干油，摆盘，趁热洒上盐。
可配番茄酱一起吃。
五花肉炖豆腐
汤泡饭那叫一个香！
用料：
适量五花肉
1块豆腐
少许盐
少许葱姜蒜
适量李锦记秘制红烧汁
做法：
起锅烧油，倒入五花肉煸炒出油汁放入葱姜蒜爆香！
五花肉变色倒入适量神仙调料汁李锦记秘制红烧汁煸炒一会，然后倒入豆腐继续炒，让每一块豆腐都裹上红烧汁
加水没过豆腐即可，大火五分钟转小火慢慢炖吧让豆腐入味。最后汤汁收的差不多加入盐调味就可以出锅啦，还可以放入点灵魂香菜（不喜欢的就不放）
大蒜叶炒香干
用料：
4块豆干
3株大蒜整株
1勺生抽
适量盐
2勺料酒
随你喜欢五花肉
做法：
1、香干切片，不用非常薄；
2、大蒜整株的，大蒜头和大蒜叶切好，分开摆放。

五花肉切片，家里只剩这一点了，可以多加点
五花肉入锅煸出油，加入大蒜白部分翻炒，再加入切好的豆干。先不要急着炒，让豆干在油里炸一会，再翻炒，再炸一会，这样比较香。加入少许盐，生抽，料酒翻炒，最后加入大蒜叶部分，稍微再翻炒下。
出锅。
新奥尔良烤翅
用料：
6个鸡翅中
2勺蜂蜜
3只鸡腿
2勺酱油
2勺白醋
适量新奥尔良粉
适量黑胡椒粉
2勺麻油
做法：
将翅中鸡腿划开
撒上适量奥尔良粉
撒上适量黑胡椒粉
撒上生抽
白醋两勺
麻油两勺 搅拌均匀
撒上白芝麻点缀
烤箱预热 180度烘烤二十八分钟
虎皮面包圈
想做虎皮面包很久了，看着就知道是一款外脆内软的好面包，做出来其实口感更加惊喜，吃起来真真一股子窑烤面包的风味。和其他面包比起来，这个算是比较小众了，但是真的值得一试，美味总不会辜负我们的期待。
用料：
#面团
200克高筋面粉
155克牛奶
12克细砂糖
2克盐
2克酵母
#虎皮面糊
60克糯米粉
10克高筋面粉
80克水
1克盐
2克酵母
5克糖
5克黄油
做法：
将虎皮面糊所有材料（除黄油外）混合搅拌均匀，最后加入融化成液体的黄油搅匀。
面团材料混合揉至出膜。
分割成4份，滚圆松弛15分钟。
取一份擀圆。
用手指在中间位置戳一个洞。
慢慢抻开。
翻面，将内外环捏合。
全部捏合在一起。
再次翻面，就是一个圈圈了。
依次做好其余几份面团，放在烤盘上，温暖湿润处发酵40分钟。
虎皮面糊和面团一起发酵。这是面糊发酵好的样子：发了整整一碗。
将发酵好的虎皮面糊搅匀，用勺背涂抹在发酵好的面团表面，要涂到看不见面团的厚度为宜，放入预热好的烤箱中层，上下火200度20分钟。
秒杀红烧肉，虎皮千叶豆腐也太下饭了！
如果你也喜欢千叶豆腐～ 一定要试试这道快手红烧千叶豆腐。

这个方子你将学到：
* 豆制品如何出现“虎皮”
* 万能红烧汁
* 红烧素菜怎么做好吃
用料：
*备菜*
2块千叶豆腐
6瓣 切片蒜
2棵油菜
6朵木耳
*调味料*
2勺生抽
2勺老抽
2勺料酒
6勺食用油
2个 掰碎干辣椒
10粒花椒
做法：
准备材料： 千叶豆腐切片、青菜切段、木耳泡发，我准备的蒜比较多红烧蒜片会很好吃。
热锅热油下辣椒段，花椒，蒜片炒香。（食用油留2勺）
下千叶豆腐、青菜、木耳炒至断生（大火）
加入调料（生抽、老抽、料酒）再加2勺食用油。千叶豆腐虎皮的才美味！
看这虎皮！
真香！
小六绿豆糕-好吃不腻绿豆粉版
夏天解腻清爽！外面买的又不放心。这款低糖低油好吃也健康哦！我家宝贝都很爱！
因为除了绿豆粉以外其他材料都是60g就叫小六绿豆糕啦！原谅我如此的懒！
其实都在做月饼了，我还在发绿豆糕，慢的可不是半拍吖！没办法，好吃！哈哈不喜欢月饼哦！
要注意炒制的时候用不粘锅哦！边上和底部焦掉的话要去掉，免得影响口感
淡奶油是我喜欢的，加入会糯一点还有淡淡的奶香没有那么泥，减肥的亲可以不加。加蜂蜜或者麦芽糖
如果加蜂蜜或者麦芽糖的话糖可以减20g
当然这个方子甜度比较低，喜甜的可以多加一点
这个量27g皮8g馅儿我做了17个，大小亲们可以自行调整
好吧！就到这里，还有问题的亲可以微信aya811128问我
用料：
250g脱皮绿豆粉
60g细砂糖
60g植物油
60g淡奶油
60g水
做法：
准备好所有材料
水开以后放绿豆粉转中火，尽量用阔一点的盘子装
蒸的时候如果有水滴进去要把湿掉的跳出来扔掉，会结块儿哦！
蒸好的绿豆粉过筛
细砂糖放入绿豆粉拌均匀，加入植物油奶油和水拌均开小火炒
炒到绿豆粉抱团，可以稍微干一点
分小团，我是一个绿豆团27-28g，配8g左右的馅儿，这次用的红豆沙，50g的月饼模。可以做17个，大小可以自己调整
绿豆团在手上推开放入馅料，很好推，不要太胖不好入模具
可以在模具内刷点油，我没刷，本身绿豆糕还有点温有油不怎么粘
当当当当～～装饰打包送人...
田园火腿蛋炒饭
剩饭的最佳吃法‼️

壮壮可以吃🈵🈵一碗(∩_∩)
用料：
2碗米饭
2个鸡蛋
豌豆
速冻玉米粒
红甜椒
紫圆葱
香葱
食用油
盐
做法：
准备食材：冷饭2碗/4两；各种配菜适量，洗净切小丁       （关于米饭，图中米饭为昨晚的剩饭，最好是用隔夜冷饭，放冰箱冷藏后，饭粒硬实，翻炒起来不会粘成块。如果是新煮的米饭，要晾凉再炒，不然炒出来的饭，成粘饼了）
鸡蛋打散，加一勺盐，少许十三香（十三香可不加）
锅中水烧开，先倒入豌豆和玉米粒
大约煮2分钟，豌豆粒由浅绿变成翠绿翠绿
再倒入甜椒丁和紫圆葱丁，大约煮1分钟左右，捞出控水，待用（为了把豌豆粒煮熟，甜椒和圆葱7-8分熟，圆葱的辣气散掉，口感更好，孩子吃不会嫌辣）
锅中倒入适量食用油，油热后，倒入蛋液，立即用筷子搅散，炒成鸡蛋丁（图中是不粘锅，建议用不粘锅炒鸡蛋丁）
将炒好的鸡蛋倒入另一个炒锅里，图中是铁质炒锅，倒入米饭，中小火，翻炒切拌均匀
用锅铲将饭疙瘩切开切散，大块的鸡蛋也一起被切小了
倒入焯好的蔬菜丁、火腿丁、香葱末
再加少许盐，翻炒均匀，出锅
可以享用啦～
五颜六色，五彩缤纷，超🈶料，营养自然没的说，孩子特别爱吃
让人食指大动的炒饭(∩_∩)
黄金版润饼菜
清明节加班，回来菜市场润饼售空～
用料：
1只鸡蛋
5汤勺面粉
1只不粘锅
做法：
面粉+鸡蛋+水，搅匀，浠一点
不粘锅开起来，小火，下锅，凝固后翻面
翻面
煎好饼，放在盘子里晾一下
配上花生末，白糖，海苔碎，炸粉丝，卷起来
开吃
鸡心炖土豆
用料：
500g鸡心
1个土豆
适量食用油
一点点生抽
一点点普通酱油
适量葱花
5克盐
做法：
鸡心对半切开，放点料酒焯水
土豆切小块备用
起锅放油，油热放葱花翻炒后放入鸡心。
鸡心翻炒一会放入土豆
放点酱油，然后放入没过菜的水量，放入一点老抽（也可不放老抽，主要用途上色）一点白糖，一点盐
小火十几分钟就好了，汤基本没了，出锅。       也可以留一点点汤，汤泡饭老香了 😏
双椒兔丁
用料：
兔腿
彩椒
料酒
盐
味极鲜
胡椒粉
豌豆
姜丝
蒜片
花椒
干辣椒段
做法：
兔腿一只，切小件
用料酒，盐，味极鲜，胡椒粉腌制30分钟
彩椒各一个，切小块
鲜虾豌豆适量，焯水备用
姜丝，蒜片，花椒，干辣椒段各适量
腌好的兔丁，用生粉抓匀过油炸熟
端起锅倒入装好彩椒和豌豆的筛网中，滗油顺带蔬菜过油
锅中留底油，下蒜姜先炒香，再下干辣椒和花椒炒香
倒入肉和蔬菜，大火快速翻炒调入糖，盐，味极鲜，香油出锅
凉拌珊瑚草
珊瑚草是生长于纯净无污染的海域沿岸，是天然、环保的陆生植物。其主要成分含有丰富的海洋酵素（酶）、胶原和矿物质铁、钠、磷、镁、钾等生命中不可缺乏的元素。
珊瑚草生长在沿岸盐湿地带,涨潮时体内吸满了海水,退潮时便曝晒在太阳下,借着阳光将叶与茎干中的海水蒸发掉,最后则剩下浓缩的海洋养分留在叶子和茎干中。大海浓缩物中第一种重要营养成分就是酵素。此酵素能够分解海洋中的脏物，进行自净作用，从而保持了海洋的净洁。我们知道1吨的海水中只含有1克的海洋酵素。假如用人工的方式来提炼它，那在时间和经济上都是非常困难的。显然还是经由珊瑚草特殊的构造所浓缩后获得的效果比较好。海洋中第二种养分就是铁分，和酵素一样都是在珊瑚草中浓缩而成的，至于其他人体中所需要的海水营养成分也都包含在珊瑚草内。所以珊瑚草可说是一种极佳的海洋营养品。这也就是海底燕窝一说的由来。
橙边吃边说：嗯，有东北早市儿凉拌菜的味道……
橙爸说：再来点再来点，我看你泡了很多呀......
用料：
20克珊瑚草
100ml凉拌汁
1根黄瓜
少许胡萝卜
少许香油
做法：
干的珊瑚草比较扎手，取20克，加水泡3-4小时。
泡好后的状态，体积增大两倍以上，透明感强。
切段。
加李锦记凉拌汁，先拌一下，放20分钟左右入味。
就是这个凉拌汁，很方便且味道还可以。
黄瓜胡萝卜切丝。葱蒜切末。
所有食材混合拌匀淋少许香油即可。
素油版棋子烧饼+技术贴
1.中粉就是家用面粉可以替换高粉。
2.玉米需要剥粒用，可买成品玉米粒。
3.调味料可依个人口味调节。
4.花生油，瓜子油都行，动物油油酥部分需要量是面粉的1/2就行。
5.馅料，油酥冻一下更好操作，特别会包包子的忽略这条。
6.擀皮漏酥，破皮不用管它，该怎么做怎么做，不会影响成品。
7.大约成品20个。
8.每次擀卷完用湿毛巾啥的盖一下，并等待15分钟，相信我，很值得。


那啥,你们不交个作业啥滴么  (*￣3￣)╭♡❀小花花砸你
用料：
油皮
180克低粉
70克中粉
120克凉水
65克玉米油
1克盐
油酥
85克低粉
65克玉米油
2克盐
2.5克五香粉
馅料A
1根甜玉米
3块五香豆干
一匙蚝油
1克盐
馅料B
250克肉馅
1汤匙蚝油
2汤匙葱姜花椒炸油
适量葱末
2克盐
5克糖
45克蛋液
表层装饰
适量蛋液
适量老抽
适量白芝麻
做法：
油皮偷懒面包机和面，意式和面15分钟，完了盖保鲜膜冷藏1小时。
油酥和匀冷冻至稍硬后再分剂。
把馅儿拌好冷藏。
然后收拾战场，准备下（tang）面（dao）操（ting）作（ge）用（you）品（xi）

分好的油皮包油酥。具体是这样的，
油皮从上盖住油酥，用虎口向下轻轻一点点收口，最后反过来收紧，出个小尾巴就按上面，这样能保证油酥在中间，油皮厚薄一致。
第一卷+第二次卷。
1.每次操作收口处朝上操作，轻轻的擀它，别用力压着擀，像手擀面那样不行。
2.操作后发现，第二次卷时，先横向擀2下再竖着擀，出来和第一次卷一样宽而长，比较好用。
最后是这样的，2侧向中间折，然后拍扁它，擀成中间厚点的圆皮（我用拍的），包上馅，收口。
不会包包子的我操作如下，
看着分，捏5个角，在合并起来。就是整个5边型的盒子，再捏一起  。 o(╯□╰)o  (｡•́︿•̀｡)
这时候预热烤箱，230度，10--20分钟。我一般拧一圈，做完差不多预热够了，调一下温度就行了。
刷蛋液，撒芝麻，入烤箱。看各位烤箱脾气调温度。
我这个太满，量大220度，60分钟。
一般30--50升烤箱，220度，45分钟。
感谢我家钱包爪爪友情出镜。  ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~


吃像素的APP惹不起

ლ(´ڡ`ლ)好吃的.
2. 蜂蜜小面包
最简易版本（估计只有自己看得懂哈哈），方便自己看而已。
        此方由今日头条 @彩虹小厨 的《完美配方蜂蜜小面包，一次发酵，柔软拉丝，上软下脆，做法超简单》而来，如有兴趣可去搜索，里面有详细教程，感谢她的教程。
用料：
200克水
50克鸡蛋
40克白糖
3克盐
400克面包粉
25克奶粉
4克酵母
35克黄油
1：1混匀芝麻+白糖
适量食用油
适量蜂蜜
做法：
    1. 200g水+1个大鸡蛋+40g白糖+3g盐+400g面包粉+25g奶粉+4g酵母，用筷子搅拌成絮状（为了观察水与粉的比例是否合适，若觉得太软就再加点粉，太干就加点水）放面包机和面2个回合，可出粗膜。
    2. 步奏1面团按入35g黄油，继续用面包机和面2个回合，或手动搓出薄膜。
    3. 白糖+芝麻各一份1：1混匀摊平备用。
    4. 烤盘抹油备用。
    5. 取出面团，揉圆搓膜，揉成条，切成小面团，用保鲜膜盖住防止水份流失。
    6. 小面团揉圆，擀成长舌状，左右往中间翻折一下继续擀，比较不会太高。卷起，对半切，放入步奏3的盘子里，底部沾上白糖芝麻粒。放入步奏4的烤盘里。
    7. 全部放入后等发酵至1.5-2倍大，将烤箱开启170度预热，在烤盘面团四周倒入适量食用油增加脆性。放入烤箱烘烤，170度20分钟。
    8. 烘烤完成后，趁热在上表面刷一层蜂蜜。
    这个是我第一次做的成果图，不好看，味道还好，哄哄小孩应该是可以了。
苹果炖粉藕（无油无盐菜）
用料：
个苹果
莲藕
做法：
藕根先放到高压锅里煮20分钟，煮的粉糯糯的。
将藕根取出一部分放入干净的炒锅，加入煮藕根的水，放入切成块的苹果，开火，煮，煮软苹果即可。

有苹果的清香和酸甜。
荷香糯米鸡
这是做六小份糯米鸡的量 记录下
用料：
半斤糯米
3张荷叶
朵9朵香菇
勺生抽
勺蚝油
片姜
3只鸡腿
克盐
勺料酒
3粒咸蛋黄
五香粉
胡椒粉
克糖
地瓜粉
干贝
虾米
做法：
干荷叶泡温水半小时
糯米泡水10小时
香菇泡水2小时
干贝泡水半小时 加黄酒蒸20分钟
蛋黄切半 白酒洗 蒸10分钟 可以和干贝一起蒸
糯米加泡香菇水加蚝油生抽五香粉搅匀 上锅蒸 或者煮饭程序 水一定要少。避免太湿软
鸡腿肉 切小块 加酒生抽蚝油盐味精糖 胡椒粉地瓜粉调味调味腌制一小时
起油锅 炒腌制好的鸡腿 加入泡发切片的香菇 干贝 虾米炒干 有水分的话 勾芡锁汁
泡好的荷叶 一分为二或者一分三 包入半份蒸好的糯米 加入 炒好的鸡腿干贝香菇 和半个蛋黄盖上另半份糯米饭。用荷叶包好 上锅再蒸15分钟
蒸蛋糕
据说蒸蛋糕不上火，今天不烤，改蒸，只是一个人干活，无法拍照！
用料：
5个鸡蛋
100克低筋面粉
30克玉米油
70克牛奶
50－70克细砂糖
做法：
把所有食材备齐，同时准备两个容器，打蛋器，分蛋器，大汤勺！
用分蛋器把5个鸡蛋分成蛋黄和蛋清，分别盛在两容器中！
往蛋黄中加入四分之一白糖，搅拌均匀，再加牛奶，搅拌均匀，然后加入面粉，用炒菜的手法搅拌均匀，最后加入油，继续搅拌均匀，放置一边待用！
打发蛋清，边打边从小泡，大泡到最后分三次加入白糖，一直打发到蛋清成霜状（打蛋器上出现霜状弯勾！
把蛋清霜分三次加入蛋黄中，切拌均匀，倒入蛋糕模具，轻顿，使表面平整！
锅中烧开水后，把蛋糕模具放进去，慢火蒸35分钟，熄火，闷5分钟，开盖，端出！
倒扣脱模，切块，开吃！
板栗焖饭
疫情严重，不敢出门，更不敢到外面餐馆用餐，在家不知道吃啥的时候，就来一锅焖的板栗焖饭。
用料：
适量板栗
适量大米
朵香菇
勺酱油
克盐
腊肠
干贝
鸡精
做法：
先把板栗去皮，切碎，和米饭一起下电饭锅，按煮饭健。水跟平时米饭的水一样就好，不用因为加了板栗而加多水
提前泡好香菇，干贝，然后和腊肠全部切碎
炒锅里放猪油（我家只吃猪油，不吃植物油的哈）
中小火爆香香菇和干贝
加上腊肠一起炒
中小火慢慢煎熟，多翻炒，避免过火
加盐和鸡精，可以适当多点盐。
饭熟了，打散
加入炒好的香菇腊肠干贝
拌匀
家里刚好有，我加了一点煲仔饭酱油，没有也可以不用。
撒上葱花，开吃。喜欢辣的可以加一点老干妈。
辣酱实蛋
这样做的实蛋简单又好吃
用料：
5个鸡蛋
适量碱
适量蒜蓉辣酱
适量韩式辣酱
适量烧烤料
做法：
五个鸡蛋打散后加入碱
搅拌至鸡蛋液变成橙红色
封好保鲜膜上锅蒸 水开后转小火大概蒸15分钟【因为是家里吃，所以我没有把它灌回鸡蛋壳里】
蒸好后的实蛋用小刀沿着碗边划一圈将其倒扣在菜板上这样很容易就脱下来了【这一步忘记拍照了】
锅里加油 油热下入实蛋煎
将实蛋的表面煎成如图这样就可以了
下入上诉所说的调料 我没有写用量 因为根据个人口味不同 用量不同 而且我每次也都是凭感觉加的，炒均匀就可以出锅了
绿豆粥
用料：
大米
绿豆
做法：
绿豆用水泡四个小时，大米用水泡半个小时
锅中放入水，大火烧开后，放入绿豆和大米，用大火煮开
大火煮开后，转小火炖至绿豆开花，粥变粘稠即可
琥珀桃仁
用料：
400g核桃仁
150g冰糖
10g芝麻
少许花生油
做法：
准备冰糖150g、芝麻10g
准备核桃仁400g
烤箱预热100度，放入核桃仁烤8分钟左右，看核桃仁皮裂开就可以了
锅加热，芝麻炒熟出锅
从烤箱拿出的裂开皮的核桃仁
锅中倒入少许油加热，下入冰糖炒成深黄色糖稀后关火
不开火放入核桃仁继续翻炒
炒成金黄色后加入之前炒熟的芝麻
芝麻和核桃仁混合均匀后装盘
双脆炒肉丝
用料：
鲜茶树菇
瘦肉
蒜苗
红辣椒
油
盐
淀粉
鸡精
做法：
瘦肉切成肉丝，用淀粉抓匀。蒜苗、茶树菇切成段，辣椒切丝
锅里放2勺油，先下肉丝，快速滑开。再加入蒜苗、茶树菇和辣椒翻炒，加盐、鸡精，炒2分钟即可装盘
宝宝辅食：茄汁杂蔬银鳕鱼面
用料：
块鳕鱼
个柠檬
碎碎面
番茄
西兰花
白菜
做法：
准备食材。银鳕鱼忘拍了。
番茄去皮去籽切碎，西兰花洗净焯水切碎，大白菜取菜叶切碎，银鳕鱼用柠檬腌制几分钟。银鳕鱼，西兰花，白菜叶上锅蒸熟。然后把银鳕鱼用研磨碗研磨碎。
锅烧开水放入碎碎面煮熟捞出备用。
番茄放入锅中翻炒出沙汤。
太干可加少许水。
放入白菜，西兰花，银鳕鱼和面，待汤汁浓郁后方可关火。
出锅舀一勺核桃酱，完成。
清炖鸡汤
犒劳男友和自己最近的付出！
用料：
半只鸡
姜整块
适量葱
盐
做法：
一定要买新鲜鸡肉，不要冷冻的。两个人吃半只就行，另外半只红烧。
把鸡肉焯水，然后用冷水冲掉浮沫。
把鸡肉放到汤锅最下面，然后把整块的生姜拍一拍，不要切片。切记！！！
加冷水，最好一次加满水，中途不再加，一定要加就要加温水。
大火煮沸后，把浮沫撇清，然后不要盖盖子，继续煮，转中火煮两小时。中途再加盐。什么都不加了。
爱的印记💜玛格丽特饼干
据说这款点心是一个甜点师👨‍🍳👨‍🍳
为心爱的女孩子做的👩‍❤️‍💋‍👨
搓一个圆圆的的小面团
默念着爱人的名字🍊
并将自己的指纹按上去
最后就有了这款闻名世界的
玛格丽特饼干🍪
用料：
90克低筋面粉
90克玉米淀粉
50克糖粉
2个熟蛋黄
80克黄油
1克盐
5克抹茶粉
做法：
1️⃣煮两个鸡蛋🥚取蛋黄备用

2️⃣软化黄油🧈加入糖粉和盐🧂

3️⃣把蛋黄放在网筛上，用勺子按压，蛋黄粘在网上的样子有点可爱哈哈


把软化好的黄油加入糖粉和盐一起打发，

我只用了刮刀搅拌均匀

把过筛后的蛋黄加入刚刚混合好的黄油中

搅拌均匀使她们完全融合
筛入低筋面粉和玉米淀粉混合搅拌后
用手揉成团，放冰箱冷藏40分钟取出
将面团揉成差不多大小的团子

搓成小圆球后放入烤盘中🧃

用大拇指按压，就会裂开花朵状了🌸
这次想要创新下
取了一半的面团加入抹茶粉

做了两种颜色，
还加上了果仁和蔓越莓

颜色好好看 很治愈😝😝

烤箱预热
170度上下火烤20分钟就完成了✅
烤熟后的颜色浅了一些
成功率很高 烘培入门级
小小块超可爱
入口即化
香酥可口

给自己来一份下午茶🍵吧
荷叶蒸鸡切片
夏至蜻蜓立初荷，荷叶朵朵聚宝盆。荷叶具有祛暑益气、健脾升阳之功效。荷叶蒸鸡，荷香随着高温蒸气融入鲜嫩的鸡肉，完工出炉一刹那，肉香四溢，荷香盈室，碎红椒配上金黄的鸡肉，色相鲜艳可人，让人忍不住快步上前，一扫而光！
用料：
500克鸡
1张荷叶
2汤匙生抽
2根葱
1块腐乳
1汤匙糖
1块蒜
2个红枣
2片姜
少许盐
1汤匙油
做法：
鸡切块洗干净，将各种配料切好备用。
加入适量盐、糖、生抽、油和各种切好的配料，搅拌均匀，然后腌制10分钟。
新鲜的荷叶，先用沸水烫一下，然后擦干铺在碗中，把鸡肉均匀地铺在荷叶上面。
荷叶包裹好，将其放入微蒸炉专用水波盘中，在水槽里注入少量水，水槽满即可。
盖上微蒸炉专用水波盖，放入微蒸炉里，蒸5分钟。
成品出炉，请享用~
无敌好吃的😋盐菜馅🐷肉包子
世上包子千千万万，唯独爱我小时候吃过的盐菜肉包子，自己在小时候的基础上稍微改变了一下，不变的还是那个味道。
用料：
500克梅花肉
2根鲜笋
8朵干花菇
1把盐菜
适量生姜
适量大蒜
10根小葱
2勺辣椒面
1勺花椒油
20粒花椒
1勺鸡精
适量盐
适量料酒
少许糖
做法：
1⃣带皮梅花肉（五花肉、前夹肉都可以）焯水后加入生姜片、小葱、20粒左右花椒、料酒煮半小时左右，煮至肉用筷子可以轻松插进去就可以了，捞出晾凉切成小肉丁。
2⃣鲜笋提前用盐水煮15分钟左右，用凉水多泡会儿，然后切末备用。
3⃣花菇提前1-2小时泡发，泡发好后清洗干净，捏干水分，切成小丁。
4⃣四川盐菜一小把切成盐菜末。
5⃣姜蒜切末，小葱葱白切末，葱绿切成葱花。
锅烧热下入菜籽油，菜籽油一定要烧热烧好，不然会有一股生菜油味道。
下入姜蒜末及葱白部分煸炒香。
加入煮好切碎的肉丁。
肉丁把肥油煸炒出来一些后，表面微微金黄就可以加入花菇丁一起煸。
花菇丁和肉丁一起煸1-2分钟左右的时候下笋丁，加入笋丁后再翻炒1分钟左右。
此时下入干辣椒面，如果不喜欢吃辣的可以不加，能够多吃辣的可以加入小米辣辣椒面（取辣味）、灯笼椒辣椒面（取香味）、二荆条辣椒面（取颜色），我只是加入了灯笼椒辣椒面和二荆条辣椒面。
辣椒面下锅后，一定要小火🔥慢慢炒，炒出颜色及香辣味。
最后下入盐菜，因为盐菜下太早了会炒太干了，到时包的包子馅儿口感可能就有点干。
再均匀的翻炒一下，加适量盐、鸡精、花椒油、少许糖调味。
最后下入白芝麻和葱花。
翻炒均匀就可以出锅了。
一大碗香喷喷的无敌美味的盐菜、笋子、花菇、肉丁包子馅儿就做好了，冷却了就可以包包子了。
包子用中筋粉和高筋粉都可以，可以直接牛奶活面。

1⃣500克面粉，250克的温水（面粉与水的比例是2：1，可以适当多加点水，面软包子就更软和），我这个份量包了14个大包子。

2⃣我用面包机活的面，先加水或者牛奶（如果要加牛奶的话多加10-20克），加入1小勺玉米油或者猪油(活出的面更光滑漂亮，包子口感也更好)，对角分别放入少许盐和糖然后倒入面粉（盐糖酵母千万不能放一起，不然就杀死酵母的活性了），在面粉上面加入5克酵母（100克面粉1克酵母），然后启动和面程序，活10分钟差不多了。

3⃣然后改上湿布或者保鲜膜发酵，夏天的天气可以直接放室温发酵，差不多2-3小时就发酵完成。其他季节可以用带发酵功能的烤箱发酵（烤箱发酵时里面记得放碗水，不然发出的面表面就干的），或者放在温暖的地方发酵（如锅里加热水，放锅里发酵），也可以放冰箱低温发酵，发酵24小时。

4⃣发酵完成后，再次揉面排气，使劲揉差不多10分钟就可以了，然后切成自己需要大小的面团，面团分开一点盖上保鲜膜醒面15分钟左右。

5⃣醒好面后，就可以开包了，用擀面杖把面团擀成厚薄均匀的大圆形，加入炒好的馅儿，包好就可以了，我包得不太好，这儿我就不教大家了😹😹

6⃣蒸锅里放入温水，包好的包子盖上锅盖放进蒸锅二次发酵至少半小时以上，二次发酵很关键，发酵好了，蒸出的包子就又白又胖。
二次发酵好后，直接冷水放入包子，开火蒸包子了，大火🔥烧开水后，上汽后转中小火蒸12分钟，因为馅料是熟的，如果是生的馅料就蒸15分钟，然后关火🔥焖3分钟，再开盖拿出包子，这样包子才不会回缩。

香喷喷的盐菜肉包子就做好了，无敌美味好吃，大家可以试试。笋子大家要是没有的话可以不加，不影响味道的。
没有饭的蛋包汉堡肉
用料：
2个鸡蛋
半个洋葱
2勺酱油
2勺米酒
半勺番茄酱
半勺蚝油
6个蘑菇
适量黑胡椒、盐
做法：
先把汉堡肉煎好备置。汉堡肉可以用猪/牛绞肉+1个鸡蛋+半个洋葱+大量黑胡椒+少许盐+一勺牛奶，搅拌均匀揉团再压扁，分装冷冻。
2个鸡蛋炒成滑蛋，盖在汉堡肉上。
洋葱炒软变色后，放入切片的蘑菇。
准备灵魂酱汁：2勺酱油+2勺米酒+半勺番茄酱+半勺蚝油+适量黑胡椒和盐
把炒好的蘑菇浇在汉堡鸡蛋上。
配上自己喜欢的蔬菜，我还加了片欧包就完事啦。
蛋包没有饭，还可以用于生酮减肥法。
照烧鸡排饭
用料：
米饭
鸡腿
照烧汁
蜂蜜
酱油
盐
料酒
姜
黑白胡椒粉
八角
青菜
芝麻
植物油
做法：
鸡腿超市买的，大概7块一个。
洗净，剔骨。我是用剪刀剔骨，因为刀法有限。
腌制。在保鲜袋里放入姜片，料酒，蜂蜜，八角，酱油，盐。然后将鸡腿放进去，一般腌制两小时左右，我是放入保鲜袋，直接丢冰箱一夜。
锅内少许油，开始煎。不要急翻面，带一面煎的有些焦糖色了，再翻面煎另一面。这个图是已经浇了照烧汁的图了，差了一个图。
煎好之后，加入照烧汁。但我感觉照烧汁不够甜，所以我自己又调制了一下，就是少许水，化开一勺蜂蜜，加三勺照烧汁，淋入煎好的鸡排上。再在火上熬一熬。然后关火，取出，切块。
我用的是这个照烧汁
汤一些青菜，然后装盘，ok了。对了，将锅里剩余的照烧汁淋到鸡排上，更美味了。撒上些许芝麻
纯天然茄汁麵
为什么是「纯天然」呢？平常茄汁都用「番茄酱」来做，但是，这个食谱里面，我用了天然新鲜的番茄，和一个秘密武器，一样达到酸甜好好滋味喔！
用料：
3个西红柿
50克毛豆
50克 玉米
100g猪绞肉
5克盐
20克糖
2片柠檬汁
2份麵
1/2个洋葱
做法：
洋葱切丁，番茄去蒂
番茄加入一碗(100g)的水放入破壁机打成酱
锅中放入10g油加热，倒入洋葱炒香
放入猪肉炒香
放入毛豆，玉米粒拌炒均匀
倒入番茄酱汁(刚打好的颜色就是这种淡红色)加入糖，盐，小火焖煮10分钟，酱汁不要太干
放入麵，小火拌炒
拌炒到麵吸汁后，关火切2片柠檬，将柠檬汁挤进去，即可上桌啰！
瑶柱榄菜四季豆
我用了极少的油煸炒四季豆，需要的时候久一些，但是比较健康
用料：
500克四季豆
2勺瑶柱橄榄菜
1个大蒜
50克五花肉
做法：
五花肉切小丁爆香备用
我用的独颗大蒜
锅中倒少许油放入葱姜蒜爆香，放入四季豆慢慢煸香，再放入瑶柱榄菜，最后加入爆香的五花肉，用少许生抽调味，全程无需加水
清理冰箱库存之酱油肉菜饭
每到年底，总要把冰箱整理一番。所谓的“断离舍”，冰箱冷冻层里有半块婆婆自己做的酱油肉，蒸酱油肉太普通，正好厨房里有青菜🥬，那就来一锅酱油肉菜饭吧！一锅软糯可口的菜饭，是圆滚滚小妞和老干妈死忠拥趸老公最喜欢的主食之一啦！
用料：
6-7颗青菜
半块酱油肉
2杯米
一勺盐
做法：
根据家里人数淘米，淘完后留少许水在电饭锅里待用。
青菜清洗后切碎。
酱油肉解冻后清洗，上锅蒸熟，冷却待切块。
酱油肉冷却后切碎待用。
热锅后先入青菜🥬再入酱油肉，一起翻炒。
把在电饭锅里淘过的米和青菜、酱油肉一起放锅里翻炒。米是生米，翻炒至青菜半熟，米从生的半透明色变成微熟全白色。这时候米可能还是生的，不用担心稍后会放电饭锅煮饭。
放入电饭锅，按下煮饭键开始正常煮饭！煮饭完成后，加盐一勺拌匀。我一般再按煮饭键10分钟，再煮一会儿，我觉得这样可能更入味吧