xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
芒果椰奶西米露
简单的小甜品，比甜品店的好吃^_^
用料：
100g西米
2个芒果(小)
250ml椰奶
半根香蕉
1/2梨
适量葡萄干
适量糖
做法：
锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。(水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底)。
大约28分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可。
再倒入椰汁，搅拌均匀。待西米在椰汁中浸泡10分钟左右后，加入芒果和少许糖或者蜂蜜，还可以根据自己的口味加入其他水果。夏季放入冰箱冰一下，口味更佳哦。
纸包柠檬烤鱼
健康简单，浓郁的柠檬🍋清香，油脂丰富美味 。很好的锁住食材本来的味道，很神奇的进行融合。过于传统的餐桌菜式，往往是由于人太过于固定，没有流通的原因，也就没有了学～习～的机会，从而大脑缺乏素材调用。也就失去了各种体验美味经验的机会。#单身贵族食谱##一人食#
用料：
半个柠檬
3勺橄榄油
半个洋葱
1条海鱼
少许胡椒粉
少许盐
2个蘑菇
0.25根山药
1根胡萝卜
1小勺威士忌（可不加）
做法：
调味料
柠檬皮刨丝、胡椒粉、盐、橄榄油、威士忌调制酱汁
涂抹鱼全身跟肚内，并把切好的蔬菜放入鱼肚
放入蔬菜，蔬菜选择少汁的蔬菜，土豆胡萝卜洋葱里面放一点茴香杆，也可以根据个人口味加其他香草类。
包好
放入烤箱，根据🐟的大小烤制220度20-30分钟
打开可以吃了
配上调配的威士忌，美妙神奇味觉晚餐
香辣大闸蟹
用料：
4只大闸蟹
适量辣椒粉
适量姜丝
适量蒜
适量辣椒
做法：
螃蟹放在清水中浸泡12小时
螃蟹上蒸锅，每个螃蟹肚子上放一片姜
蒸锅中放一包紫苏，蒸12分钟
打理螃蟹，清理肺
将每个螃蟹切成两块
用面粉封住蟹黄
热锅倒入油，准备好调料进锅
煎炸出蒜香味～
倒入螃蟹
加入适量的水，大火焖3分钟
美味的香辣大闸蟹出锅咯～
川北凉粉
用料：
60克豌豆淀粉
600克水
葱
姜
蒜
20克豆豉
10克郫县豆瓣
1汤匙醋
1/2汤匙生抽
香油
盐
糖
鸡汁
油泼辣子
花椒粉
白芝麻
做法：
取100克冷水和60克豌豆淀粉
将豌豆淀粉放入量出的水中搅拌成均匀的浆状
锅中放入500克水，中火加热至沸腾
将混合好的淀粉浆缓缓倒入煮锅中，同时快速搅拌
一边搅拌一边继续小火加热，直至粘稠透明，搅拌起来有阻力
将锅中的粉糊倒入方形容器，放入冷水中隔水冷却直至凝固
把装有凉粉的容器扣在案板上，轻叩几下，取出整块凉粉，切成条状，装入盘中
豆豉、豆瓣切碎，炒出香味后加姜蒜末炒匀
将生抽、醋、盐、糖、香油、鸡汁、油泼辣子、花椒面、白芝麻混合调成味汁
味汁淋在凉粉上，再浇上炒好的豆豉，撒上葱末即可
糖烤板栗(易剥版)
用料：
1000克板栗
100克白砂糖
适量热水
适量玉米油
做法：
新鲜板栗洗干净晾干
每个板栗都来一刀
一刀切口即可
锅里放热水，白糖
倒入板栗，焖半小时。
晾干。
倒入玉米油，放入烤箱180度20分钟
取出刷糖水，再烤10分钟即可
软软香香的板栗很容易剥开哦😊
百吃不厌酸菜鱼（简单做法更好吃）
用料：
适量酸菜（网购四川泡菜）
1条草鱼
适量腌料（料酒，盐）
适量麻椒，胡椒粉，藤椒油，花生油
适量蒜碎，小辣椒碎
做法：
草鱼一条，超市免费切片，拿回家把鱼片和鱼头鱼骨分开，都放入料酒和盐。半小时后冲洗掉（这一步是去腥的关键），再放入料酒和盐备用。
洗后的鱼片加料酒盐和淀粉抓匀
垫菜放好，豆芽什么的都可以，我喜欢放炒熟的卷心菜（不加盐）
酸菜洗一洗，切一切
炒锅放油，加入麻椒，葱炒香，炒酸菜和鱼头鱼骨。
炒好后加水煮鱼汤
捞出入盘
鱼汤里逐片放入鱼片，胡椒粉，快出锅时加藤椒油。尝咸淡再加盐，因为酸菜本身就咸。
准备好蒜碎，辣椒碎
喜欢麻就多放麻椒，藤椒油
鱼片和鱼汤倒到盆里，上面撒蒜碎，辣椒和麻椒，次啦浇上花椒油（另起炒锅加麻椒加花生油，油热后浇到盆里蒜碎上）
做法简单，味道好吃！
德国热红酒
热红酒（mulled wined）是起源于欧洲一种传统热饮，因圣诞节而发扬光大，在热闹的圣诞集市中，几乎人手一杯氤氲馥郁的热红酒。热情而温暖的香料气息和酸酸甜甜的果味，喝上一杯，全身都暖暖的。

在欧洲，10个国家的热红酒就有10个不同的叫法,在德国叫Glühwein，在英国叫Mulledwine，在瑞典叫Glgg，在意大利叫vin brulé，在法国叫Vin chaud，在俄罗斯叫做глинтвейн。

做热红酒的步骤其实很简单，只要半个小时以内就可以在家里做出一杯毫不逊于酒吧的混着水果酸甜的热红酒！
用料：
半瓶红酒
1个橙子（还可添加自己喜欢的任意水果）
少许柠檬皮
10粒左右丁香
1个八角
1根肉桂
1片香叶
适量糖
做法：
橙子洗干净，对半切，将橙汁挤入煮酒的小锅，在橙子表面扎上丁香。
喜欢的水果洗干净，切块。
香料洗干净备用。
将所有材料都丢进锅里（这里用什么锅煮都可以）
小火煮到微开，根据口味添加适量的糖。
取出橙子、香料等原材料，把酒倒进酒标，开喝
也可以在杯子里放一片橙子和肉桂棒进行装饰。
（自己喝的时候没摆造型拍图，这一张是网上找的图片）
新手的话还可以用预调好的红酒来制作，会比自己用普通干红制作风味更好，成功率更高。网上有很多热红酒牌子，喝了几款之后觉得上图这款不错，推荐。
超级简单的港式西多士
最近《使徒行者3》开播了，爷青回！想当初熬夜追爆seed和钉姐的日子真的是十分美好！
我很喜欢看港剧，但是对于热衷各地美食的我来说，港剧中出现的猪扒包、菠萝油、冻柠茶、车仔面、干炒牛河等简直引人深夜犯罪！想当初还特地跑去香港寻找美食，但最让我忘不了的就是西多士了，金黄的外表，浓郁香甜的酱汁，想起来都忍不住咽口水！
用料：
4片吐司片
2个鸡蛋
10毫升牛奶
适量炼乳/花生酱
做法：
准备好材料，将吐司切边后，平均分成4份
取一小片吐司，涂抹上适量炼乳或者花生酱、巧克力酱等，再取一小片覆盖在上面
鸡蛋打散搅拌均匀后，将上述夹有炼乳的吐司放入蛋液中滚一圈
不粘锅中刷油，放入蘸满蛋液的吐司，煎至每面金黄即可
青椒扁豆炒肉肠
这道菜色泽鲜艳，清爽可口,不油腻.
用料：
半根(切条)肉肠
1盘扁豆
5根(切丝)青椒
少许姜丝、蒜片
适量盐、味精
各1勺料酒、酱油
适量混合油(菜油十猪油)
适量水淀粉
1个(切瓣)西红柿
做法：
混合油入锅，烧至微冒烟后转小火
倒入姜、蒜、青椒、西红柿炒几下
加入肉肠继续炒至微软
大火倒入扁豆炒几下，小火调进全部调料(除淀粉外)炒匀
最后倒进水淀粉，中火翻炒几下，装盘
持续更新各种饮料 .豆浆 .米糊
每天喝上一杯自制的饮料，美味营养，元气满满哦
用料：
60毫升纯牛奶
200毫升温开水
50克玉米粒
30克米饭
做法：
玉米粒➕牛奶➕适量米饭➕适量温开水
燕麦米➕核桃仁➕黄豆➕适量清水 
红枣➕黄豆➕适量清水，口感细腻香甜
黄瓜➕牛奶➕燕麦米粥➕适量温水
芋泥➕豆浆
黄瓜➕香蕉➕适量清水
百香果➕小青柠➕猕猴桃➕苏打水➕蜂蜜
紫薯➕大米➕适量清水
香蕉➕牛奶➕黄瓜➕适量清水
黑芝麻➕大米➕适量清水
红枣➕黑米➕黄豆➕适量清水
红枣➕黄豆➕清水，成品微调，口感非常好
豆豉鲮鱼油麦菜
用料：
一把油麦菜
一个甘竹牌豆豉鲮鱼罐头
一大勺蒜蓉
一勺料酒
一勺生粉
做法：
油麦菜洗净，沥干水分切段待用
鲮鱼罐头打开，取一半出来，带着豆豉，用筷子分成小块
锅里放油，加入蒜蓉，放入油麦菜快速大火翻炒一下出锅
锅里放少许油，加入蒜蓉
放入鲮鱼和豆豉加少许水、料酒略煮一下，倒入油麦菜
加生粉勾芡少许盐
出锅即可
梅干菜流心扣肉饼
流的是梅干菜扣肉的心
用料：
若干梅干菜
15克糖
若干猪肉
300克普通面粉
5根葱
做法：
和面。手揉的，要断了，推荐面包机解放双手
整肉馅。真的我建议大家不要像我一样贪心，一个人整了十个人的量
夹肉馅。好像有哪里不对
把它叠进去了，用擀面杖滚了一下，还是不行
发现了，要用手捏！还有友情建议，不要包那么多馅，人就是贪死的
？还是不行
又捏了一个，真的我累了，这个馅他不听话
烤箱预热，我的皮有点厚，所以180度烤10分钟，将就看
好吃的！！
完美结束。皮没了，馅还有一大盆。
水煮毛血旺（川菜）
川菜代表菜之一
用料：
鸭血，毛肚，火腿
鳝鱼，平菇
黄豆芽
花椒，干辣椒，姜蒜
豆瓣酱，火锅底料（有老油）
盐，味精，鸡精
白糖，胡椒粉，老抽
小葱，白芝麻
做法：
味型：水煮
技法：麻辣咸鲜
制作：1先将鸭血，毛肚，火腿，鳝鱼去骨切片。

2：黄豆芽绰水垫底，3：锅内放入水，将鸭血，毛肚，火腿，平菇绰水，冲凉
4:锅内倒入少许油，先下花椒，干辣椒，煸香，再下姜蒜，煸香，再下豆瓣酱，煸香，加入高汤（水），熬出麻辣味，捞出料渣，先下鸭血，火腿片，煮几分钟，在下毛肚，鳝鱼片，平菇，调基本味，胡椒粉，火锅底料，略点老抽上色，勾米汤芡，起锅。

再撒花椒，干辣椒，姜蒜，小葱，芝麻，冲热油 ，成菜。
胡萝卜饺子🥟
刚进新家，就在看👀食谱，但是工具都不到位原本打算做包子，梅干菜都准备好了。但是蒸锅还没到所以做饺子咯。下午去买的菜，基本上没有店铺开门啦，随便应付一下。巴拉巴拉～进入正文。
用料：
6个鸡蛋
3根胡萝卜
2把粉丝
7根小葱
个人喜欢姜
边调边加酱油蚝油盐
适量十三香
做法：
洗干净，准备切好用
粉丝开始泡，最好热水过一下喔，更好包
因为没有刮刀，所以用水果刮刀刮片，切小条。鸡蛋和小葱搅拌均匀，炒碎。（忘记拍照啦）
油锅多放油哦，把胡萝卜炒一下，炒的软软的放凉。粉丝切碎。
鸡蛋碎，胡萝卜，粉丝加盐、蚝油、酱油、香油、十三香、姜末搅拌均匀😃（一定要试吃一下!味道不够可以慢慢加）
个头太大!先煮两个试吃一下味道。
味道比较清淡哦～饺子馅比较简单了。粉丝量有点多，所以后面又加了两个鸡蛋进去。食谱用量已经调整过的。😁喜欢胡萝卜粉丝的可以试一下哦～㊗️大家吃的开心❤️
零基础胡萝卜焖鸡
用料：
5朵香菇
一根胡萝卜
一小勺盐
半只鸡
一颗葱
两匙酱油
两匙耗油
5克胡椒粉
50克油
10克淀粉
做法：
香菇泡发对半切，胡萝卜削皮滚刀切块，葱花切段，备用。
鸡肉洗干净控干水分，倒入30克油，依次加入两匙酱油，两匙耗油，胡椒粉，搅拌均匀腌制20分钟。
锅里倒入20克油，把切好的胡萝卜葱段香菇倒入后，中火炒香。
倒入腌制好的鸡肉，大火炒至鸡肉表面熟。
倒入清水盖过鸡肉，加入盐，盖上盖子焖煮15分钟左右，水分收的差不多鸡肉胡萝卜也熟透入味。
用小碗放入淀粉加两匙清水搅匀，倒入锅里搅匀，勾芡起锅。
撒上一点葱花更好看，零基础简单易学。
葱香煎馒头片
时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料：
1个馒头
2个鸡蛋
2g盐
15g葱花
15g食用油
做法：
碗中打入鸡蛋、放入香葱碎、盐，搅拌均匀备用。
馒头片两面沾上蛋液。
平底锅入油，油烧热后再放入馒头片，中小火煎至两面金黄即可。
没难度#蒸米糕
在我们老家这个蒸熟 会煎了吃更香
米糕我们叫做碗粄
这个没啥难度真的
用料：
200克粘米粉
200克牛奶
30克糖
3克酵母粉
3克泡打粉
做法：
牛奶温热 融化白糖 
酵母粉3克加泡打粉3克 牛奶大概30度左右加入  加入后发酵1小时
1小时后倒入碗里发酵8分钟  大火蒸20分钟
蒸20分钟后不要即刻开锅 放5分钟再拿出来放凉就可以啦
直接吃也可以 加入葡萄干蒸也可以
胡萝卜口蘑玉米饼
胡萝卜，口蘑，玉米粉，鸡蛋，一份饼，五框搭配占了4种，只能说营养密度超高！妈妈们做起来哟！
用料：
20克胡萝卜
1个鸡蛋
10克牛奶或者清水
10克面粉
2个口蘑
10克玉米粉
做法：
食材准备
胡萝卜擦丝，口蘑根据宝宝的咀嚼能力切碎
面粉，玉米粉和鸡蛋混合在一起
辅食锅中放一点油，放入口蘑翻炒。我用的煎鹅肝的油，看起来有点黑，哈哈
口蘑变软后放入胡萝卜丝翻炒一分钟
炒好的口蘑和胡萝卜丝放入面粉碗，把所有食材搅拌均匀，倒入清水或者牛奶，继续搅拌均匀。最后的状态是酸奶状
辅食锅小火加热，薄薄刷一层油，倒入面糊
表面凝固后翻面，双面凝固微微发黄即可
切成容易抓握的小块
搭配水果，酸奶，五框营养齐活
主页查看更多食谱，欢迎加入交流
红薯饼简单做法，学起来做给小孩子
用料：
150克糯米粉
200克红薯泥
30克红糖
15克面粉
15克黑芝麻
适量食用油
做法：
红薯清洗干净后，放蒸锅蒸熟后去皮捣成红薯泥

准备好材料，糯米粉150克，蒸熟的红薯泥取用200克就可以
把200克红薯泥和糯米粉放入东菱面包机中和成软硬合适的粉团，没有用手弄
一定要趁热把红薯泥和糯米粉一起和成团，糯米粉和面粉是有区别的，糯米粉要用热水将它糊化后才软糯，冷的水或红薯泥和出来的粉团就不糯，而且做的时候也容易散开来
一定要趁热把红薯泥和糯米粉一起和成团，糯米粉和面粉是有区别的，糯米粉要用热水将它糊化后才软糯，冷的水或红薯泥和出来的粉团就不糯，而且做的时候也容易散开来
把和好的粉团分成40克一个后滚圆，要用保鲜膜盖起来，不然表面很容易干
取一个粉团，捏成碗状，放入一勺红糖黑芝麻馅
收紧收口后捏紧接口处，滚圆
取一不粘平底锅，刷上少许油后放入包好的红薯饼，稍稍压扁
小火煎至一面金黄后翻面煎另一面，中间要翻几次身，直至两面都呈金黄色后即可取出
软糯香甜，咬一口还爆浆的红糖薯饼，越吃越香
五分钟做煎饺
用料：
4个鸡蛋
300克韭菜
300克面粉
130克水
3克泡打粉
做法：
韭菜馅处理好，面粉加泡打粉搅拌均匀，加入水，揉成团不粘手，静至半小时，然后切成小团
油锅烧热，放入包好的饺子，炸之金黄
皮松软，好吃！
吉祥如意糖果饺
创意了这款吉祥如意糖果饺，取“吉祥如意”四字，用四种天然色素调了四种颜色，做成糖果的形状，糖果也是新年必备的吃食，寓意甜甜美美，饺子的馅用了肉，虾和蔬菜三种，寓意三阳开泰。这样的饺子你喜欢么！
用料：
饺子粉
胡萝卜
菠菜
紫甘蓝
肥瘦相间猪肉
虾仁
马蹄
嫩笋头冬笋
鸡蛋
料酒
生抽
香油
姜末
葱花
盐
胡椒粉
糖
做法：
猪肉和虾仁洗净沥干后，分别剁成末
马蹄和冬笋也分别剁成末
所有材料加鸡蛋，料酒，生抽，香油，姜末，葱花，盐，胡椒粉，糖
往一个方向拌上劲。（如果不能确定咸淡，可以取一小块放微波炉里转熟后尝一下。）
胡萝卜，菠菜，紫甘蓝切碎后分别加少许水，入料理机打成汁。（水尽量少加，料理机能打开就行，以免把颜色冲淡。）
菜汁分别和饺子粉揉成面团后醒半小时左右，粉色是加了一点红曲粉。（液体和粉的比例为1：2）
用压面机压成光滑的面片
切好的饺子皮，放上馅，左右和下面一边都沾上水
叠起成长方形
两头稍捏就成了可爱的糖果饺了
香椿炒鸡蛋
用料：
一小把香椿
一颗鸡蛋
适量葱花
适量盐
做法：
香椿洗净
撕成小块
鸡蛋打成蛋液，加入盐
锅中放油，烧热后加入蛋液
鸡蛋熟后搅成小块，盛出
锅中油烧热后放入葱姜蒜
放入香椿，翻炒
放入盐
盛出
辣子鸡丁（鸡胸肉版）
突然想吃辣子鸡丁，但是没买鸡腿肉，就用了鸡胸肉。
用料：
2块鸡胸肉
一小把花椒
数个干辣椒
一小勺盐
小勺酱油
半勺料酒
两勺生抽
十几瓣蒜
一勺生粉
一勺椒盐粉
适量辣椒粉
做法：
鸡胸肉洗净切小丁
加入生粉、辣椒粉、椒盐粉、生抽、料酒、盐、酱油抓匀（生粉少点，太多容易糊锅，料酒也要适量，主要是去去腥味），腌制半小时入味。
干辣椒切断（不能吃辣这个就少放点），然后大蒜瓣切成颗粒撞，花椒喜欢就用，不喜欢就不放。
然后倒油，油要多，不然炸不开，油温稍有热度就下鸡胸肉（太热下会导致受热不均匀，容易黑糊），下锅后不停翻拌，越到后面动作越要快，容易糊底。
炸成这样捞起来控油。
用炸鸡胸肉的油炒调料，小火慢炒香（防糊）
加入鸡胸肉翻炒，然后放生抽收汁（生抽多少根据你的鸡胸肉入味程度决定）
最后关火撒上芝麻翻炒装盘。无滤镜成品，很简单哟！
水晶马蹄莲*水晶饺系列H
马蹄莲很美，就想把它做成水晶的！

纯娱乐！非专业！请勿喷！谢谢！

不准转载！
用料：
50克澄粉（小麦淀粉）
25克玉米淀粉
50克滚开水
小半勺油
做法：
前面步骤不想再赘述，面团制作及颜色提取请看我的另一菜谱：
【水晶花&水晶白菜饺】
 https://www.xiachufang.com/recipe/104680203
取一面剂擀圆，前面呈水滴形，后面切割掉一点。如果面胚粘，可撒些薄粉再擀。
卷起，收口处可粘点水。
底部中空。
这是预留插枝干，我用蒜苗。
用剪刀修整尖角。
搓一黄色面剂作芯。
放入花中。
完成。
制作视屏发在下方作品里！
水开入锅蒸。
水开计时5分钟，关火焖3分钟。

插入蒜苗。
随意用了个瓶子插上。
生胚好喜欢
多晒了两张😁
粉嫩粉嫩的水晶马蹄莲！
南美风情大拌菜
利用现有的材料拼了一盘大拌菜，加了点橄榄，呵呵，培养吃橄榄的习惯。菜式可以根据手边现有的材料添加，但一定要选用入口舒服的的，比如青菜尽量选用生菜或是紫舒这种柔软鲜嫩的。这里最提味的是老成醋加蜂蜜，融合后，浇在拌菜上，做老粗花生米也可以用这样的办法，一定会给你惊喜的。
用料：
几根小青葱
1个洋葱
1/2个西红柿
1个黄瓜
2-3朵泡发好的木耳（最好用开水汆一下）
一把油炸好的花生米
几勺灌装玉米粒
几片青菜叶（我用的是紫舒）
1个红尖椒或是青椒（也可以不放）
几个橄榄
少许橄榄油
适量盐
适量黑胡椒粉
2勺蜂蜜
3勺老陈醋
2勺苹果醋
半个柠檬（榨汁待用）
2根香菜
4瓣大蒜
做法：
洋葱、西红柿、黄瓜切小块，木耳切丝，青菜手撕成小块，放入大碗里，再放入油炸花生米、玉米粒、橄榄，轻轻混合一下。
小青葱和香菜切碎，大蒜切片、小尖椒或是青椒切粒，放到已混合好的大拌菜上。
再浇上柠檬汁，加少许盐、橄榄油、苹果醋、黑胡椒粉。
最后一步，老成醋混合蜂蜜，融合后，也浇在大拌菜上，搅拌好，即可食用。
椒盐河虾
现在是吃河虾最好的时候，带籽虾，都是红膏，价格也是最便宜的时候，这道椒盐河虾，可以连壳一起吃下，香脆鲜
用料：
半斤河虾
少许葱花
4-5片姜片
少许椒盐
做法：
河虾洗干净，充分沥干水分
热锅坐油，爆香姜片
倒入河虾，快炒，喷入少量料酒，继续炒至干脆，虾须掉落，可以在锅里铺开，稍微烘炒一下
最后撒入适量椒盐，一大把葱花，关火拌匀，起锅装盘即可
无敌酥香～早餐可颂🥐牛角包‼️简易版手抓饼
家里一直都备着手抓饼 各种美食都可以做 今天做了个简易版的手抓饼可颂🥐 男朋友说很好吃👍
用料：
3张手抓饼（我用的是原味）
6根香肠\热狗肠
1个蛋黄液
适量黑芝麻（家里没有，所以用的白芝麻）
做法：
手抓饼拿出后趁它没有变软又可以切得动的时候 ，切成4块 如图形状
把香肠切成一样长，其实用波波肠会更好吃
我用的是这个 
然后把它这样卷起来哦
卷好了✌️
放入烤盘 垫油纸
刷一层薄薄的蛋黄液，洒上黑芝麻 （我家没有，所以用的白芝麻）
烤箱上下火190-200度 烤15分钟左右 自己看状态拿出，喜欢更脆的自己加时间
✌️装盘
热的时候超好吃啊！简单易学 几分钟搞定
麻辣金针菇
好多朋友问我是怎么做的，今天又做了一次，索性把做法记录下来，让更多的朋友可以自己动手，吃上无添加剂的小菜。 
         喜欢辣～麻～鲜的味道，早餐必不可少的小菜。
用料：
1000g金针菇
8个红干辣椒
3勺料酒
3勺生抽
2勺烤翅粉
2勺麻油
1勺红油
做法：
买来的金针菇切去根部，撕成细条。
洗净后放在锅里，锅里放少量水，煮熟，可以多煮一会，我喜欢软、烂的，原谅牙口不好的😄。
煮好后，放在凉水里涝一下。
把捞出来的金针菇放入锅中，加入料酒、生抽、红辣椒剪成丝，中小火把汤犒干。
加入烤翅粉拌匀。
这种烤翅粉，怕你们不知道买什么样的，我是不是很贴心呀😊。
最后加入麻油、红油，拌匀就可以了。
晾凉后就可以装盒了，每天早上配上大米粥，可以多吃一碗。
炒红果儿
用料：
2斤新鲜山楂
500克（山楂：冰糖=2：1）冰糖
做法：
山楂洗净，去蒂、去核
搪瓷锅内放入山楂、冰糖，小半碗水。开大火煮开后，改小火煮半小时，其间用木勺拌几次以免粘锅，至浓稠即可关火
凉后用无油无水的干净瓶子装上，放冰箱保存即可
清甜三鲜麦仁粥
这粥不放糖不放盐，清甜可口吃再多也没负担。如果实在嗜甜者可加少许冰糖调味。
用料：
麦仁
玉米粒
马蹄
胡萝卜
做法：
马蹄、胡萝卜去皮剁碎与玉米粒拌匀备用
麦仁洗净泡一晚
落锅煲至开花加入马蹄、胡萝卜、玉米粒再煲15分钟即可
不用沙拉酱的减肥鸡蛋三明治
用料：
2个鸡蛋
4片面包
1克黑胡椒
一小撮盐
1个土豆
10克酸奶
做法：
鸡蛋冷水下锅水开煮8-10分钟（因为我这个鸡蛋个头大），鸡蛋小点的可以减一两分钟，蛋白切碎，可以用刀切，切蒜器，都可以
蛋黄碾碎，我这个是个双黄蛋，蛋黄还有点溏心，所以成坨了，有耐心的可以过一下筛，口感更细腻。
蛋黄里加一小撮盐，（我是拇指食指捏起来那么多，具体根据个人口味），黑胡椒粉，这里解释一下我不小心把孜然粉当胡椒粉撒进去了，所以颜色变深了，但是意外的好吃😛
一个小土豆切片上锅蒸15分钟。出锅碾成土豆泥，用叉子，擀面杖，料理机都可以，
我分出来一些准备做肯德基土豆泥，剩下的慢慢加酸奶，我买的是浓稠度高一点的酸奶
边加酸奶边搅拌，直到粘稠度类似沙拉酱就可以了
自制沙拉酱，蛋白碎，蛋黄碎全都加在一起拌匀，尝一下咸淡，淡的话这时候还可以加一点盐和黑胡椒粉
我是用的自己刚烤好的全麦欧包，你可以用吐司，也可以用小汉堡面包
开吃，这个全麦欧包本来就是低脂低糖，土豆，白煮鸡蛋也是低热量，减肥期绝配
吃不完的用保鲜膜包起来，第二天微波炉加热就是早餐啦
茄汁带鱼
用料：
带鱼
番茄酱
盐
料酒
葱
姜
蒜
淀粉
糖
做法：
带鱼中放入盐和料酒腌制入味大约20分钟
将带鱼身上裹一层薄薄的淀粉，入锅煎至两面金黄
锅里放少油，放葱、姜、蒜、番茄酱炒香，加点糖，加水放入带鱼，大火煮沸后转小火略煮收汁后即可盛出
莲花白炒肉沫
用料：
1颗莲花白
适量肉沫
可有可无蒜，干辣椒
做法：
放油热后蒜辣椒爆香
放入肉沫，变色后还未全熟时起锅
大火放入切片或切丝的莲花白，快熟之前放盐，然后放入肉沫
炒，起锅
下饭神器 西红柿烧茄子
用料：
1个茄子
1个西红柿
四分之一头到三分之一蒜
5勺白糖
3勺酱油
做法：
圆茄子去皮，切成小块，约1厘米。西红柿去皮切块。蒜切碎。不需要一头蒜，太辣了。最多半头蒜即可。
热锅凉油，油多放。待油冒烟，放入茄子。油炸翻炒至变软。盛处茄子。
此时锅内还有一些余油，都倒出，借助挂壁的油流到锅里即可。待油热，放入西红柿，没加番茄酱，又能少许翻炒出西红柿的香味。
倒入茄子，刚刚油炸茄子时，茄子已经吸收了很多油。一直翻炒至西红柿和茄子很好的融合。加酱油和糖和蒜翻炒，出锅。不放其他调料。糖要多放
佛手瓜炒鸡蛋
北方娃第一次尝试这种奇形怪状的瓜，没想到意外的好吃～
用料：
1佛手瓜
2个鸡蛋
若干朵木耳
做法：
佛手瓜洗干净，削皮，把上面的粘液用厨房纸擦干净，切成片片。
先炒鸡蛋，盛出来。
重新倒油，把佛手瓜和泡发的木耳同时丢进去炒，放2克盐，一点生抽，一点蚝油，然后把鸡蛋丢进去炒，最后放一点辣椒酱（老干妈之类的），盛出来就可以啦
枣糕--戚风枣糕8厘米不塌陷无泡打粉
爱吃枣糕，不喜欢泡打粉。
用料：
130克枣泥
6个鸡蛋
50克红糖
130克低筋面粉
60克玉米油
50克白砂糖
70克牛奶
做法：
准备所有材料，红枣煮熟去皮去枣核，料理机打成泥，枣皮可以保留一部分，不用打的特别细腻。所有材料需常温。
牛奶微波加热后倒入红糖，搅拌成牛奶红糖液体。
蛋清和蛋黄分开打入两个容器，蛋黄中加入玉米油拌匀。
筛入低筋面粉
将牛奶红糖液体过筛倒在面粉上，这样可以筛掉没有溶解的红糖颗粒。
拌好的蛋黄糊我觉得有点干，又加了一勺牛奶，不到10克。
枣泥加入蛋黄糊。
蛋黄糊全程用手动打蛋器搅拌，拌好的蛋黄糊提起打蛋器的时候面糊落下不会立即消失的状态最佳，如果太干可适当增加牛奶，太稀可加一点面粉。
白砂糖加入蛋清，充分打发至干性发泡。我用厨师机所以一次性把糖全加进来，可以三次加糖。
取三分之一打发好的蛋清加入蛋黄糊拌匀，注意用戚风蛋糕的翻拌手法，动作要快，此时把烤箱预热55度，是的没错是55度。
拌匀的蛋黄糊全部倒入蛋清中，同样手法拌匀。动作要快。
拌好的面糊倒入模具，稍微振几下排气。我这个是学厨8.5寸方模，成品重量差不多750克。
最最关键的一步，没有图。烤箱中层，首先55度低温烤50分钟，紧接着调成150度烤50分钟。别问为什么，你只需试一试。不愿意低温烤直接150度烤的，必定会塌陷变成布朗尼口感。烤好之后端出来30厘米高处摔下振一下排气，然后倒扣在冷却架上。
长到8厘米，一点没有塌陷。
组织还不错没有大气泡。
切成小方块。
一次发酵的花式馒头
上次做胡萝卜卷，榨汁的胡萝卜渣不想浪费，于是拿来做花式馒头，好吃又营养美味。
用料：
500克面粉
5克酵母
150克牛奶
75克胡萝卜渣
100克水
做法：
先分两次和面，第一次胡萝卜渣和200克面粉、100克水和2克酵母一起和面，和好后用擀面杖擀成扁平。再和一次面，用300克面粉、3克酵母和150克牛奶和面。
将白面条搓成和胡萝卜面团差不多长度的长条，用胡萝卜面团包裹白色面条，重新搓成长条，切成刀切。
放温水锅中发面，水温不要高于40度。
发到原来两倍大小，时间大概一个小时左右。
开始蒸馒头，根据自己家炉子火候大小，水开好蒸10-15分钟，然后盖锅5分钟，起锅，松软美味的花式馒头就做好啦٩(๑^o^๑)۶。
切馒头两头的面团重新揉擀成了包子皮，把家里现成的肉松拿来做肉松包子了🤗🤗🤗
黑胡椒版彩椒炒牛肉
主要看右边→_→！彩椒比较甜，所以做出来的味道不会向国内青椒肉丝的感觉~~但是也很好吃哦，超级家常~~
用料：
500克牛肉
两个彩椒
适量葱姜蒜
做法：
葱段、姜片、蒜片准备好，彩椒切块；
牛肉切片洗净沥干，加入生抽、黑胡椒粉、淀粉、一点油，和一个全蛋液，用手搅拌均匀。
锅内热油，将牛肉放入快速划开，炒至断生，盛出；
另起锅热油，下葱姜蒜爆香，再把断生的牛肉片放入，倒些料酒翻炒；
然后把彩椒块放入翻炒，放生抽、味精和一点点老抽，翻炒均匀；
最后快出锅时，放着黑胡椒粒翻炒，这时应该已经很有味道了，如果还觉得不咸，再加点盐。出锅~~
蔓越莓乳酪面包卷(君之版)
君之大大的方，超级棒！作为君之方的死忠粉，在君之微博上看到这个方，但这里没有，所以赶紧做一个分享给大家。这次不会太甜(o´ω`o)ノ 哈哈。芝士可根据自己的喜好选择，不同的芝士不同的效果，切达，马苏里拉，奶油奶酪等，惊喜不断。

是做四个面包的量。
用料：
160克高粉
40克低粉
95克牛奶
一个(去壳约50克)鸡蛋
12克细砂糖
10克牛油
2克盐
5ml即发酵母
30克蔓越莓
根据自己喜好添加芝士
做法：
将除蔓越莓和芝士外的材料揉至延展。
延展后加蔓越莓揉均匀。 发酵至2-2.5倍大小，取出排气
(懒人直接丢面包机，先开一个和面，再开一个生面团^ω^搞定，听到蜂鸣声记得放蔓越莓哦。)
把面团分成四份醒15分钟。
杆成片状，把切丁的芝士包到里面
卷成条再首尾相接做成圈，放入烤箱，下面放一盘热水，再次发酵到两倍大
取出，在表面撒点高筋面粉装饰
烤箱上下火180度，烤15分钟。
完成。
我用了马苏里拉，里面是融化状态，好吃！
越南春卷
超级简单的春卷，一起动手做起来哦～
用料：
20张春卷皮
1根黄瓜
15只虾仁
1根香肠
10个小番茄
2个鸡蛋
做法：
小番茄切薄片，虾仁煎熟，火腿肠切丝炒熟，鸡蛋摊成饼切丝，黄瓜切细条。亲测这几样就可以了，不用准备特别多配菜，图中秋葵青椒胡萝卜都不是特别好吃放进去。
网上买的春饼皮，放入温开水中五秒就可以了，特别软就不好包了哦，要准备一个大盘子或者把桌子擦干净。
网上盗图就这么包，蘸送的甜辣酱特别好吃。女生吃个五个左右就差不多了。
我包的小春卷。
百香果青桔柠檬蜂蜜水
用料：
半个柠檬
3个小青桔
3个百香果
适量蜂蜜
适量凉开水或矿泉水
做法：
柠檬半个，切两片备用，剩余的挤汁后可以丢弃；百香果三个切开掏出果肉；小青桔对半切挤出汁，剩余的果肉留着备用。
挑选自己喜欢的容器，将蜂蜜和挤出的果汁、还有切好的柠檬和挤过汁的小青桔放入容器。
中，按自己的口味加入凉白开或者纯净水，如果有冰块就更好了，搅拌后即可饮用。
视力菜7～猪肝炒苦瓜
苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖份分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。
        猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。
        本菜采用猪肝和苦瓜一同做菜。使营养互补、更加全面，有抗贫血、抗辐射、保护视力食疗作用，尤其适宜长期在荧光屏前工作的人食用。
用料：
200克(原方100克)猪肝
250克苦瓜
适量猪油
适量盐
适量淀粉
做法：
所需材料
苦瓜切片，用煮开的盐水焯下；猪肝用盐抓洗到没有血水，放入盐，淀粉，油腌制下，炒锅倒入猪油，油热后倒入猪肝翻炒至熟
炒锅洗净擦干，锅热后倒入猪油，倒入苦瓜炒至熟，加点盐，拌入猪肝，一道美味的下饭菜就好了
奶黄色鲈鱼豆腐汤
用料：
1条鲈鱼
1盒豆腐
5片姜
2个青柠
1锅鸡汤
1勺料酒
克白胡椒粉
克食用盐
半锅鸡汤
做法：
首先要准备半锅提前熬制好的鸡汤待用（鸡汤不需要很浓郁，我是用的煮白斩鸡剩下的鸡汤）
新鲜鲈鱼杀好，清洗干净..正反两面划几条斜刀...姜两片、青柠2颗对半切开，将柠檬汁均匀挤到鲈鱼身上 包上保鲜膜颜值10分钟
内脂豆腐一盒、切块
姜切片、蒜瓣2颗、葱切段
炒锅烧热加食用油、油温8层热改小火
下入腌制好的鲈鱼、小火正反两面煎至金黄。（期间不要用锅铲翻动、可以利用滑锅来调整鱼的位置。）
鱼要煎透、加葱段姜片蒜瓣，煸香
倒入之前准备好的备用鸡汤、汤要没过鲈鱼
大火烧开后加入一勺料酒
改中火、盖上锅盖，焖煮
焖煮10分钟鱼汤就开始奶黄
奶黄色的鱼汤（这时候还不着急加入豆腐）
焖煮20分钟后开始加豆腐
继续大火烧沸腾后改中火
临出锅前，加少量白胡椒粉、食用盐。
焖两分钟即可出锅
装碗（尝了一口，鲜掉眉毛😄）
芹菜叶或者香菜点缀一下。鲈鱼相比鲫鱼、不仅刺少，肉质更加鲜嫩...
零失败的咖喱牛肉饭
用料：
1000克牛肉
1块咖喱
1个土豆
1个洋葱
1根胡萝卜
1盒牛奶
50克椰浆
1小块黄油
做法：
黄牛肉1000克
切小块，焯水后，入高压锅，加葱姜料酒，炖。熟为止。（我是快速高压锅，只要上气后14分钟，大家根据自己的锅决定炖煮时间）
其他食材，牛奶忘了拍了。记得胡萝卜和洋葱少许切丁，其他切块。土豆切块后浸泡一会。
橄榄油少许，加入胡萝卜丁，中小火，煸炒出胡萝卜油，然后加入洋葱丁。盛出待用。
黄油化开，加入洋葱，煸炒成透明状。
加入胡萝卜。
再加入土豆。（土豆处理切块后放入水中浸泡一会，去除点淀粉）
加入熬好的胡萝卜油。
加入牛肉，记得牛肉汤也加进去，再加入牛奶。
待土豆胡萝卜基本软烂后加入咖喱块。
记得不停翻搅防止粘锅。加入椰浆。
出锅。
一大碗米饭。
乐活教主的美食之—杨梅酱、蕃茄酱、沙拉酱
杨梅最近上市，吃不完不易存放，做成杨梅酱密封冷藏，至少可以放半个月。蕃茄酱、沙拉酱都是家中常备的酱，也就一道做啦～ 

使用工具：德国weck密封瓶（容量530毫升）、九阳破壁机、手动打蛋器
操作时间：40分钟左右
用料：
杨梅酱：杨梅400克、黄冰糖150克、柠檬1个
蕃茄酱：番茄1000克、白砂糖100克、柠檬1个
沙拉酱：鸡蛋黄2个、白砂糖40克、色拉油400毫升、柠檬1个
做法：
杨梅酱：
新鲜采摘的杨梅
清水用盐水浸泡15分钟左右后清水冲洗干净
沥水晾干或用厨房纸巾吸干表面的水分
去蒂去核，一粒粒用刀切成小块。放入不粘锅，中火烧开，不断搅拌，等待杨梅融化，加入冰糖。小火熬40分钟左右
挤柠檬水，继续熬3分钟左右。柠檬水可先挤到一个小碗，去除籽。（柠檬汁能起到调节酸度、杀菌防腐的作用，延长保质期。）
杨梅汁稠到这个样子差不多了。
趁热装入已消毒的密封瓶，倒扣，放凉后入冰箱。
搭配面包、酸奶、蔬菜、泡水...想怎么吃就怎么吃！
蕃茄酱：
番茄洗净，用开水淋一下，转动番茄，瞬间脱皮。
去皮、去蒂，切小块，入破壁机打成汁。
将番茄汁倒入不粘锅，中火煮开，加入白砂糖，转小火熬40分钟左右。中途不断搅拌
等到浓稠，挤入柠檬汁，继续熬3分钟左右。趁热装瓶
做茄汁大虾不错哈～
沙拉酱：
准备食材和工具
蛋黄加白砂糖，用手动打蛋器打发，打至蛋黄糊颜色变浅，拧起打蛋器可滴落。加入一小勺色拉油继续打匀，让油和蛋黄糊完美融合～
然后继续加油，打匀，加油，打匀... 不断重复，直到把油加完。蛋黄糊也越来越浓稠
挤入柠檬汁，继续打匀即可。
加入柠檬汁之后，发现颜色更淡了～
平常最爱吃的蔬菜沙拉

美食DIY,就是这么简单！
西葫芦贴面玉子烧
看到有黄瓜片贴，胡萝卜片贴，想着试试西葫芦贴，没想到也成了。
用料：
一点西葫芦
3个鸡蛋
若干盐
1片芝士片
15克牛奶
1根小葱
半片培根
做法：
准备如图，三个鸡蛋，加入小葱碎，培根碎，一勺牛奶，一点点盐。搅拌均匀。西葫芦切很薄的片。
小火，锅底刷油，待蛋液表面快凝固，从上端用薄的平铲子一点点翻蛋皮。
加入芝士。
蛋液分了四次倒入，最后一次铺上西葫芦片。为了新蛋液和卷好部分更粘合，可以把卷好部分下面抬起个缝，让蛋液进到缝里。
完成。
加入撒拉酱，蕃茄酱调味。
总结下，虽然以前玉子烧经常做，基本上就是卷个火腿肠铺个煎熟的培根，很少讲究加牛奶和芝士，感觉这两点增加了难度，蛋液更稀，加了芝士也容易化。但是做出来蛋卷更软嫩。
减脂菜团子
用料：
1根胡萝卜
1个鸡蛋
1把豆角
适量玉米面，面粉
调味盐，胡椒粉，鸡精，油
做法：
准备食材
胡萝卜切末
豆角洗净，开水放一丢丢盐烫一分钟，保持颜色翠绿，出锅再过一下凉水
控干水分切成末
把它们混合，打一个鸡蛋，放入油，盐，胡椒粉调味，调好后再放一把面粉，一把玉米面，如果材料太湿可以适当再放点面粉
准备玉米面
攥成小球，按压结实再滚一层玉米面，上蒸锅，水开后十分钟即可(屉上抹一层油，或者放上笼布)
出锅了，很有食欲，热量少
配上蘸料就开动吧
鸡蛋炒蒜黄
用料：
2个鸡蛋
25克油
葱姜丝
400克蒜黄（和根部分开，根部先炒）
5克酱油
2克味精
2克胡椒粉
2克盐
做法：
（鸡蛋中加入一丢丢盐和水淀粉搅匀）两个鸡蛋打散，锅中倒入油，
四成热下蛋液，用筷子快速搅动。
盛出备用。

另起锅，热锅，下一点油5—6克，下葱姜，下蒜黄根部，大火炒十几秒，关火，下鸡蛋，
加入盐2克，酱油5克，味精2克，胡椒粉2克，开大火炒匀，
下剩余蒜黄和一点点酱油，炒匀。
俄罗斯奶酪汤
用料：
个人喜好土豆
个人喜好胡萝卜
个人喜好洋葱
个人喜好胡椒粉
400g奶油奶酪（希奶酪）
干肠
茴香
2-3片香叶
一个西红柿
做法：
两大盒希奶酪放倒凉水里化开。放土豆块一直煮到开锅
洋葱，干肠爆炒。放入胡萝卜丝，胡椒粉。一直炒到胡萝卜丝软掉盛出来备用。
等汤开锅以把炒好的菜方里一起炖，放西红柿块，加两三片香叶。土豆熟了的时后加盐调味。
关火后加入切好的茴香碎就可以享用了！
青提酸奶杯
宝宝成长到可食用辅食的月龄，就可以食用酸奶了，一般可以在宝宝一岁之后尝试，相较于牛奶来说，酸奶不仅保留了牛奶的所有优点，而且将牛奶中的乳糖、蛋白质等大分子物质分解成了小分子（半乳糖），宝宝更容易消另外，酸奶不仅保留了鲜牛奶的全部营养成分，而且在发酵过程中还产生了人体所必需的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等；此外，酸奶中的乳酸菌营造了肠胃道酸性的环境，有助于铁质吸收。

但是市面上的酸奶多种多样，花样百出，配料表中含有各种添加剂，适合宝宝的很少，妈妈们更愿意自己给宝宝亲自做酸奶，天然放心！

韩国酷晨电饭煲具有制作酸奶的功能，2步开启，操作简单，煮饭的同时还可省去购买酸奶机的钱！
用料：
800ml纯牛奶
1克酸奶发酵菌
12颗左右阳光玫瑰青提
做法：
把不锈钢盆、蛋抽和电饭煲的内胆用开水冲烫消毒，避免杂菌影响酸奶发酵。
先倒一小部分纯牛奶到盆中，倒入一袋酸奶发酵菌，充分搅拌均匀。
再倒入全部的牛奶，充分搅拌均匀。
把牛奶倒入电饭煲的内胆中。
盖上盖子，插好电源，选择“酸奶”功能，按下“确认”键，2步开启，老人也可以轻松操作。
酸奶发酵需要8个小时，以上的步骤可以在睡前进行，启动电饭煲后就可以去睡觉啦！安全、放心无噪音，早上起来就可以喝到香浓的酸奶了。
睡一觉酸奶就做好啦！特别浓稠，没有任何添加剂，安全健康。
阳光玫瑰青提洗净，对半切，准备好一碗自制酸奶。
把酸奶和青提放入榨汁机杯中，启动榨汁机，把它们打成奶昔。
玻璃杯洗净后，把青提切片后，沿着着杯壁贴一圈。这步主要是为了装饰，给小宝宝做的话可以省略。
最后在玻璃杯中倒入榨好的青提奶昔即可。
青提含有多种果酸，有助于消化，且含有丰富的矿物质、维生素与氨基酸等营养物质，皮薄无籽，特别适合老人和孩子食用哦。搭配黄金杂粮肉松饭团，开始健康美味营养早餐吧！
柠檬杏仁快手蛋糕
好吃、简单、快。一般这种快手蛋糕都是给小龙当早餐。

原方用的柠檬，我正好有上次用剩的鲜橙馅和鲜橙糖霜，所以就替换了柠檬。
方子两种味道都会写。

用的8*4*2.5 inch(20*10*6厘米）烤盘
原方来自Two peas & their pod，略有改动，省去了里面的杏仁精。
用料：
151克中筋面粉
0.5小勺盐
5克泡打粉
204克白砂糖
2个中等柠檬的柠檬屑
140克杏仁奶（Almond milk）或牛奶
111克椰子油或植物油或黄油
2个大号鸡蛋
1小勺鲜柠檬汁
1小勺香草精
糖霜配料
127克糖粉
1.5大勺鲜柠檬汁
1小勺香草精
适量装饰用杏仁片
做法：
烤箱预热350F（175C）。烤盘抹油备用。柠檬搓屑、榨汁备用。
大碗里，混合中粉，盐和泡打粉。
小碗里，混合糖和柠檬皮屑，用手搓匀，这样香味能出来。混入面粉混合物备用。
中碗里，混合杏仁奶、椰子油、鸡蛋、柠檬汁、香草精备用。
把步骤4的湿性混合物缓慢倒入步骤3的干性混合物中，搅匀不见干粉即可。
面糊倒入烤盘。烤55-60分钟。直到牙签插入干净带出。连烤盘一起在架子放凉15分钟，脱模，放架子上彻底放凉。
同时，做糖霜。在小碗里混合糖粉、香草精、柠檬汁，拌匀。
等蛋糕凉了，淋上糖霜，撒上杏仁片。
青剁椒酱
剁椒很好吃😋，自己做的又划算又好吃，而且0添加。动手做起来哦！
用料：
2斤剁椒
50克姜
100克大蒜
80到100克喜欢咸可多放一点盐
20克糖
50克高度白酒
做法：
辣椒洗干净晾干水分
用刀划开，在划两刀，好切一点。
切成这样
把姜蒜切成末放入辣椒碎上
再放盐和糖。
搅拌均匀
装瓶放上白酒，盖上盖子密封，放冰箱冷藏两周就可以吃了哦！至于怎么吃那就要发挥你的想象哈。
醋溜土豆丝
用料：
2个土豆
半根葱
3～4瓣蒜
15粒左右花椒
适量陈醋
适量白糖
3克食盐
适量香油
做法：
处理食材：土豆切丝，泡水过滤掉淀粉，蒜切片，葱切成圈。
热锅放花椒，空锅炒香，倒油，放葱花炝锅。
放土豆丝，炒一会儿。放盐，到陈醋，大概3勺的样子，炒出香味，放糖，大概比陈醋多一点，4勺左右吧。尝尝味道，酸就加糖，甜就倒醋。每人口味不一样，没有标准。
炒熟，关火，放蒜片，倒一点香油，出锅。
香辣肥牛面
时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
1人份鲜面条
150g肥牛片
5个干辣椒
8g蒜末
10g郫县豆瓣酱
10g生抽
5g香醋
3g糖
2g盐
15g食用油
200g热水
做法：
锅中倒油，放入蒜末、豆瓣酱、干辣椒小火炒香。
放肥牛卷翻炒，加糖、生抽、醋翻炒均匀。加热水煮一会，放盐。
面条煮熟，放入碗中，倒入香辣肥牛汤。
冬瓜咸肉
用料：
400克冬瓜
150克咸肉
5克味精
25克色拉油
做法：
咸肉（要选用带点油和皮，最好是五花咸肋肉）切成0。5厘米厚、1。5厘米宽、2厘米长的小方块；2。 如果是生咸肉要用水煮熟不宜蒸；3。 冬瓜也切成与咸肉相仿的小方块；4。 锅置旺火上，倒入油，五成油温时将冬瓜块放入油中，并将锅离火使冬瓜块在油中“漾”20秒种（以加速冬瓜的成熟和抽去冬瓜的部分水分），然后捞出；5。 锅中油倒出，放入冬瓜，加入沸水250克及咸肉汤、咸肉块，用小火煮至冬瓜成熟；6。 水已干时，加入味精炒匀，起锅装盘
制作提示
本品有油炸过程，需备色拉油约500克
爱心蛋三明治[家简呈厨·私房西餐]
给最爱的他/她做一份满满都是爱的早餐吧！
用料：
一袋原味土司（一人份）
一根火腿肠
一个鸡蛋
一包玉米粒
一个洋芋
一根黄瓜
一个番茄
少许花生酱
一大块黄油
一片生菜
做法：
将生菜洗净，黄瓜切丁，番茄去皮切片，玉米粒和土豆丁煮熟备用。
将香肠一端从中间切开，一端保留不切断，像外翻转成心形，用牙签固定住下端。中火，将香肠放到平底锅上煎10秒左右，小心将鸡蛋打入香肠内，撒上适当盐巴，在心形香肠周围加入适当水，盖上锅盖，保持中火，闷煎至喜欢的成熟度～爱心蛋完成待用
平底锅中融化小块黄油，将吐司面包单面煎至焦黄，（如有烤面包机可用面包机加热土司）， 将土豆丁、黄瓜丁、玉米粒加适当盐巴、黑胡椒粉拌匀，加热过的土司上依次放上生菜、蔬菜丁，番茄片和少许花生酱（依个人口味可换成沙拉或者芝士片）
盖上另一片土司，放上爱心蛋和一杯热腾腾的牛奶～爱心早餐完成～
乐活教主的美食之——玉米山楂红枣粥
山楂开胃，红枣养颜，小米和玉米都是养胃的佳品。

使用工具：万古烧砂锅1.4L
操作时间：40分钟左右
适用人数：1-2人
用料：
主料：小米40克
配料：玉米渣10克、山楂片5克、红枣3颗、红糖10克、净水1000毫升
做法：
砂锅洗净，底部不要有水。加1000毫升净水中火煮开后放入洗净的小米和玉米渣，小米洗一遍就好。
再次煮开，打掉浮沫，转小火煮25分钟，锅盖不要盖严，防止溢锅。
25分钟后，加入去核洗净的红枣、山楂片、红糖，小火继续煮10分钟。
关火后还会继续煮一会，不想煮的话马上离火。最好放到干燥的木板或硅胶垫上～
又香又浓！ 有点酸酸甜甜的味道...

美食DIY就是这么简单！
金黄土豆球
用料：
2个土豆
少许盐
1个紫薯
适量淀粉
适量胡椒粉
做法：
将土豆和紫薯去皮切片，放入锅中蒸熟。（一定要蒸熟，方便捣碎）
把蒸好的土豆和紫薯捣碎成泥，土豆泥内加入胡椒粉调味和适量淀粉搅拌均匀。
把土豆泥搓成均匀的小球，也可把紫薯放在土豆泥中间搓圆。（根据时间搓土豆球的大小，Ps：图为男盆友搓的，哈哈😏）
把搓好的土豆球放入锅中炸，油不要太烫，以免粘锅。也可根据需要蘸上鸡蛋液和面包糠炸……
起锅，可用漏斗多晾下油。根据自己的口味加入辣椒面或番茄酱等。
红煨牛肉
红煨牛肉为湖南的传统名菜。
牛肉每100克约含蛋白质20克，脂肪5.33克，水分72克。中医认为牛肉味甘性平，入脾胃经，有补脾胃、益气血、强筋骨的功效。红煨为湘菜烹调技艺的上乘功夫。红煨汁浓，讲究入味。此菜以牛肋条肉与桂皮、葱姜同煨，味更醇香，肉鲜质软。

用料：
75克熟猪油
1000克黄牛肋条肉
50克料酒
5克精盐
1克味精
0.5克胡椒粉
10克葱结
10克姜片
1克桂皮
10克冰糖
10克青蒜
30克酱油
5克湿淀粉
1000克牛清汤
5克香油
做法：
将牛肉用冷水洗净，切成4大块，入锅煮至五成熟，除去血水和腥膻味后掏出，再切成3厘米长、2厘米宽、2厘米厚的条。青蒜洗净，切成3厘米长的段
炒锅置旺火上，放入熟猪油烧至八成热，倒入牛肉煽炒约2分钟，烹入料酒、酱油，继续炒几下出锅
取大瓦钵一只，用竹箅子垫底，将煽炒过的牛肉放在算子上，再加葱结、姜片、桂皮、冰糖、精盐和牛清汤（上面压盖瓷盘），在旺火上烧沸后，移小火上煨至软烂
在煨烂的牛肉中去掉葱、姜、桂皮，和原汁一起倒入炒锅，放入青蒜、味精、胡椒粉烧沸，以湿淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即成
当归党参黄芪排骨补汤
媳妇来事了，所以做点红枣莲子枸杞排骨汤补血，又因为她体质比较虚，所以又加了当归党参黄芪，最后放一点冬瓜调整滋味
用料：
10片黄芪
3片当归
3根党参
5颗红枣
10粒枸杞
6小块排骨
10颗莲子
一小块冬瓜
做法：
党参黄芪当归洗净，放入煲中
排骨冷水焯3分钟，洗净去除骨渣
冬瓜切片，放入莲子枸杞红枣，煲约5小时，最后加一点盐
「低卡美味」烤酸奶蛋糕
用料：
1个鸡蛋
150克希腊酸奶
14克赤藓糖醇
½tsp 香草精
2克燕麦麸皮粉
5克杏仁粉
一点点海盐
做法：
酸奶，代糖，盐，香草精打匀
加入一个鸡蛋，搅打均匀
加入燕麦麸皮粉，杏仁粉混合好蛋糕糊，倒入六寸模具中，170度烤35分钟左右
豆浆油条
喝着热气腾腾的豆浆，再配上刚刚出锅的油条，简直是人世间一大享受，谁还想赖床呢？
这样的早餐，你愿意跟我吃一辈子吗？
用料：
#油条：
500g高筋面粉
4g无铝泡打粉
4g小苏打
5g盐
1个鸡蛋
15g色拉油
275g水
#豆浆
150g黄豆
500g清水
适量冰糖
做法：
【制作油条】所有干性材料依次倒入厨师机缸中。
打入鸡蛋。
加入水和色拉油。
厨师机开至4档，揉成光滑柔软的面团，5分钟即可轻松搞定。
揉好的面团收圆放到盆里，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏静置一晚。注意要在塑料薄膜刷上食用油，防止粘面。
第二天将面团取出，分成两份。
案板上和擀面杖撒上少许面粉，将面团搓成长条。
、用擀面杖将面团擀成厚薄均匀的面片，尽量擀长点，宽度要根据自己油锅的大小。油条胚不能太细太薄，不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞。擀完后再静止15分钟，进行下一个步骤的时候才不容易回缩。
切成大小相同的条形，切的时候面会缩小时正常的现象，证明在上一个步骤没有静止好。
将切好的面片两片叠加，用筷子在叠好的面片中间压一下。
捏住面条的两头，拉长两头放入油锅中炸。不捏紧点的话下锅要松开的，不好看了哦。
把拉好条放入油锅中，用筷子不断地翻滚，直到油条膨大、色泽金黄，即可捞出放在网状筐中控油。
【制作豆浆】黄豆洗净，加水浸泡6小时以上。
过滤泡黄豆的水，将原汁机出汁口用活动塞塞住，倒入黄豆和水，打开原汁机研磨一分钟左右。
、关闭原汁机，打开活塞，一杯豆浆就这么磨好了！！！
、磨好的豆浆用小火煮至沸腾，根据个人口味添加适量的冰糖。
在《北京遇上西雅图》这部电影中有一句我最喜欢的经典台词：“他也许不是世界上最好的男人，不会带我去坐游艇，吃法餐，但是他可以每天早晨都为我跑几条街，去买我最爱吃的豆浆油条”。
素炒荷兰豆
昨晚小朋友上画画课，我俩去附近超市买特价菜！逛太嗨，结账出来在超市门口我俩还在分冰棍的时候他来了一句：几点接？我说：19:30啊！已经到点儿了……

退烧后就停药的小朋友从小米粥～清汤面～馒头～一丢丢的鸡汤番茄面～软米饭～炒素菜～萝卜水等在一步步恢复中
用料：
适量荷兰豆
一小把木耳
一小段麻山药
一小包每日干果
少量色拉油
少许盐
少量淀粉水（看情况）
做法：
荷兰豆去丝，木耳泡发，麻山药去皮切小段或者薄片，稀一点儿的淀粉水，干果
热锅，放色拉油！
先放荷兰豆翻炒
沥干水份的木耳翻炒
麻山药翻炒
放入干果，少盐，翻炒，锅里汤汁如果比较多可以放淀粉水收汁！不多就可以省略
日食记の桃胶木瓜炖奶
之前看到大V日食记发布的美食视频做了这道桃胶木瓜炖奶，馋了很久，自己复刻了一遍，成功！美味又滋补，整理出来分享给大家啦～😋😋
木瓜含有丰富的木瓜酵素，可以分解脂肪去除赘肉，维生素C含量更是苹果的48倍，再加上木瓜酶的助消化能力，能够促进肌肤代谢，桃胶含有多种微量元素，是非常好的抗氧化抗衰老物质，还有缓解压力和抗皱嫩肤的功效。
用料：
1个木瓜
克适量桃胶
100克牛奶
10克冰糖
做法：
♡第一步：桃胶需要提前冷水泡发至少6个小时 木瓜去籽切块
♡第二步：少量冷水烧到快开时加入木瓜煮沸
♡第三步：加入冰糖，搅匀
♡第四步 ：加入泡发后的桃胶，大火煮开后，转小火煮25分钟
♡第五步：加入100克牛奶，煮1分钟关火
♡ ♡一碗滋补又美容的桃胶木瓜炖奶就好啦
减肥季光吃草可不行，美味与健康兼得才是满分💯，小仙女们快试试吧😇
彩虹裸蛋糕（无色素版）
这个是在之前彩虹蛋糕 (无色素版 ) 的基础上调整的。我分两次做了6片八寸戚风蛋糕片, 一次做 3片，如果烤箱足够大 可以一次做 6片，烤箱小那 就只能一次做一片，需要根据自己的具体情况来调整~
发上来是给大家一个参考，因为都是天然植物色粉，含淀粉量和上色程度都不同，我根据自己的实践不断尝试调整出来的比例，也不是固定不变，像之前用的蝶豆花粉是买的，颜色浅很多，这次用的自己做的，颜色深就可以少放一些。
用料：
第1次做的红橙黄三色，配方如下：
①蛋黄糊部分 ：
蛋黄 75g
糖粉 30g
玉米油 65g
牛奶 80g
（红）
低筋面粉 28g
红曲粉 2g
（橙）
低筋面粉 20g
胡萝卜粉 16g
（黄）
低筋面粉 22g
南瓜粉 8g
②蛋白糊 ：
蛋白 200g
柠檬汁 几滴
糖粉 60g
第2次做的绿蓝紫三色，配方如下：
①蛋黄糊部分 ：
蛋黄 75g
糖粉 30g
玉米油 65g
牛奶 80g
（绿）
低筋面粉 26g
抹茶粉 4g
（蓝）
低筋面粉 26g
蝶豆花粉 4g
（紫）
低筋面粉 24g
紫薯粉 6g
②蛋白糊 ：
200g蛋白
几滴柠檬汁
60g糖粉
蛋糕装饰：
1000g淡奶油
50g糖粉
适量无花果 和树莓
做法：
先来做准备工作，按配方把低筋面粉和对应的各种天然色粉掺到一起。分别过筛两次，我用的60目的筛子。
蛋黄加入糖粉，用蛋抽搅打至颜色变浅、糖粉全部融合的状态。
**蛋白不用可以先放冰箱冷藏。
然后加入玉米油，搅打均匀，再倒入牛奶。
继续搅打，打至乳化的状态。这个过程比较久，大概 5分钟左右。
然后平均分入3个干净的容器内。
再分别加入各种颜色的面粉。
用蛋抽画一字形搅拌均匀。
其余的两色也都做好。
然后来做蛋白霜。从冰箱里取出蛋白，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器搅打成鱼眼泡的状态。
然后加入1/3的糖粉。
用电动打蛋器搅打至体积增大一倍，再加入1/3糖粉。
继续搅打至能拉出弯钩的状态，加入剩余的糖粉，继续搅打。
高速打至干性发泡的状态，如下图所示~ 提起打蛋头，蛋白是硬挺的状态。
然后平均分成 3份。
开始混合~先预热烤箱，上下管 170度。
取一份红色蛋黄糊和一份蛋白霜，取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中。
用刮刀快速翻拌均匀。
然后将混合好的面糊全部倒入剩余的蛋白霜里，翻拌均匀。
说一下翻拌手法：橡皮刮刀侧面接触蛋糊，从2点钟的位置开始通过中心，然后到达 8点的位置，再着盆的侧面在 9点的位置翻起面糊，接着左手逆时针方向转动盆子，右手翻拌完成一下，左手转一下盆子，不要一边翻拌一边转盆子，很容易消泡的。拌好的面糊细腻有光泽~
然后从高处倒入模具里，备用。
同样的操作，来做黄色蛋糕糊。取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中。
混合翻拌均匀。倒回剩余蛋白霜里。
翻拌均匀，然后从高处倒入模具里。
橙色的也同样的操作，就不赘述了。
翻拌均匀之后倒入模具里。
这时候预热也好了，准备开烤。
我是用了两台烤箱一起烤的，1个里面放两个八寸，另1台放一个。
上下管改成 150度，烤 30分钟。
**放在中层的，因为只有薄薄的一层，离上下管距离差不多就可以的，温度和时间可以根据自己烤箱来调整，150指的是烤箱内温度。两个一起烤的时间可以延长，不熟的话会塌陷。
烤好之后立即取出，倒扣放凉，然后脱模。
然后来做第二次的绿蓝紫三色蛋糕片。
和前面的步骤都一样，蛋糕糊做好之后开烤就行。
都烤好放凉脱模之后，来进行装饰。
淡奶油加入糖粉打发。
分次装入裱花袋里，挤在蛋糕片上。
每一层都挤好，叠起来。
再用水果进行简单装饰。
吃的时候用锯齿刀切开即可~
每一片都是不同的味道~
超级美味的奶油蘑菇汤
绝对比必胜客的蘑菇汤好喝 超级鲜美～媲美佛跳墙汤汁啊 拌米饭很好吃
用料：
一把海鲜菇
适量黄油
50ml奶油
1/4洋葱
一丢丢（可不加）盐
一小盒浓汤宝
30g大米
最后加至750ml水
可选蟹味菇
做法：
破壁机加入50ml奶油（牛奶也可以 奶油更香）、30g大米 、浓汤宝一小盒洋葱和海鲜菇切丁（其他菇也可以 但我一直用的这个～）锅中放黄油融化加入洋葱、海鲜菇炒香 可加一点点盐 （浓汤宝味道就很浓了 也可以不用加盐 千万不要加多）炒香后放入破壁机 加水至750ml刻度线 然后选择浓汤 30min就可以享用了

我用的牛骨味的浓汤宝～另外可以加入几根蟹味菇 蟹味菇水绰一下 然后汤做好后加入里面颜值比较高～不然全是汤不好看 还可以再加一切其他的食材 味道特别鲜美 拌米饭吃杠杠滴
最后拌米饭很好吃
莲蓉酥  不是凤梨馅的凤梨酥
用料：
#酥皮部分
130G面粉
100G黄油
20G杏仁粉
20G奶粉
28G糖
1G盐
2只蛋黄
# 馅料
275G莲蓉馅
#模具
11个模具
#烘焙时间
16分钟 ±2分钟320℉ \ 160℃
16分钟 ±2分钟302℉ \ 150℃
做法：
黄油室温软化，加入全部的糖与盐，打发至发白；
将鸡蛋黄分2-3次加入黄油中， 直至全部混合均匀；
将全部的粉类放倒入黄油中，混合均匀至柔软的面团状态，盖上保鲜膜醒发20分钟左右；（如果可能最好过一次筛，因为杏仁粉出现颗粒的概率较高）；
将莲蓉馅等分成25G\11等分，滚圆备用；
面皮部分等分成30G每份，共11份，揉圆备用；
取一份面皮，用手压扁延展开，用手指的虎口部分以及手掌的弧度部分协助将馅料包裹包；
用模具将面坯定型，携带模具一起摆放在烤盘中；
烤箱320℉烤制16分钟，拿出来翻面，降至300℉再烤制16分钟即可。
多啰嗦一句，点心放凉后，密封放入冰箱冷藏一晚口感会更好。
酸奶粘米粉蛋糕
记录了
方便下次再做而已……
用料：
5个鸡蛋
105克酸奶
45克玉米油
50克（蛋白40，蛋黄10）糖
100克粘米粉
几滴（今天没柠檬，用的红米醋）柠檬汁
做法：
同戚风蛋糕～成品14个大号纸杯。下层130度35-40分钟。
超简单的锅煮芋圆奶茶
疫情当前，煮一锅奶茶给自己打气，这差不多是2杯的量哦
用料：
1杯牛奶
1杯水
少许芋圆
少许黑糖
2包红茶包
做法：
烧水
加芋圆
烧熟之后放在纯净水里面冷却，会变得更加Q弹
准备红茶包
锅里烧开1杯水，加入红茶包，煮沸3分钟，之后把茶包拿出来
用同一个杯子，加入一杯牛奶
小火烧开之后加入少许红糖，其实啥糖都可以
继续搅拌，看颜色就很棒
倒入杯子里再加入刚刚煮好的芋圆
 成功啦
家里没有粗的吸管，只能用勺子吃芋圆了
泰式焗乌头
泰式吃法
最能带出乌头的肉感
酸与柠檬叶清香的配合
鲜与清新的夏日气息
用料：
一条乌鱼
一片柠檬叶
15克6勺糖
2克半勺盐
10茶匙约35毫升白醋
2茶匙生抽
若干油
8片生姜
半个切片洋葱
随意香菜葱等
2茶匙酒
400克约2碗水
做法：
放入姜，两边煎香乌头，用不粘锅
加入大约鱼身一半的水，盖盖子中火烧至一半约1分半钟翻过来再煮一分半钟。
加入柠檬叶切丝，加入所有白醋，盐，糖，生抽，酒等调料，盖盖中火煮一分钟。
还有一点点水，再翻下面。
加入洋葱等，大火焖1分钟
撒入香菜等，喜辣放辣椒，收汁关火即可。
出锅。
6m辅食甜菜头南瓜泥
甜菜头营养丰富，甜菜头这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸，而这种元素是预防贫血，使细胞正常发育不可或缺的重要物质之一。但是因为甜菜头有土腥味所以不建议单独给宝宝吃，可以混合南瓜，红薯一起吃。今天我们就来吃甜菜头南瓜泥啦！
用料：
适量甜菜头
适量（比甜菜头量多）南瓜
做法：
甜菜头 南瓜洗净切块，放入辅食机蒸30分钟。
因为月龄小所以辅食机打泥后再研磨碗打磨一次。
辅食盒分装备用
江南鲜春笋鸡汤饺子
新春佳节过完，春天的脚步近了，大自然的恩物也渐渐多起来，在江南，蔬菜葱绿，春笋冒尖，春暖花开正鲜时，那种鲜滋味，三言两语很难形容出来。心想如果把鲜美的食材和湾仔码头江南鲜的水饺加以结合，应该是非常美味的一餐吧。
用料：
若干，根据家人的胃口湾仔码头江南鲜系列水饺任意一种，推荐荠菜猪肉、荠菜冬笋猪肉、芹菜猪肉或芹菜香干猪肉
#汤底材料
1只土鸡
2支春笋
数朵新鲜香菇
1把菜心
1小把枸杞
适量盐、葱段、姜片
做法：
准备好所有食材，春笋去壳，所有食材洗净。
土鸡去头和屁股，进大锅放足量冷水大火烧开，烧开后2分钟撇去浮末，再放葱段和姜片大火继续煮10分钟。
春笋切掉老硬的部分，切滚刀块，另拿一锅烧开水汆烫3分钟。把春笋放入鸡汤中继续大火煮开，转小火煲1-2小时，盛在旁边备用。
炉上同时放两只锅，一只煮湾仔码头江南鲜水饺。大火把水烧开，放入水饺，中火煮5分钟，期间不必加水，再开盖煮一分半即可捞出。
另一锅放入刚煲好的鸡汤和笋，放香菇大火烧开，小火煮15分钟，然后放盐并放入洗净的菜心和事先泡好的枸杞一滚即可。
把汤、汤里的食材和水饺一同盛入一个大碗，一碗鲜美无比的江南鲜春笋鸡汤饺就做好啦。
川味香肠版腊味煲仔饭
幸福和老公都酷爱煲仔饭，但是能做出正宗美味煲仔饭的港式茶餐厅一般都价格不菲，好几次我们都边吃边合计，得自己开个港式茶餐厅，酱紫就总能吃上煲仔饭了。开不开餐厅这是后话，至少在家做一顿还是木有问题滴嘛。曾经，幸福为了做煲仔饭，专门买了2个小沙煲，结果悲惨惨滴，第一次用就给他们留下了无法磨灭的印记——锅底黑黑的糊斑。要做煲仔饭，煮饭这一步非常关键，既要避免煮糊，又不能夹生，锅底还要有一层薄薄的锅巴。自打上次差点把砂锅烧漏了之后，幸福很久都不敢惦记在家做煲仔饭了，直至帅锅出现——乐扣乐扣的GOLESUN ZEN，看起来蛮像砂锅的，非常适合做煲仔饭或者需要文火慢炖的菜肴，而又不会像砂锅那样容易糊底。
导热性能灰常好，所以做煲仔饭再也不用担心会烧糊了，但是也有个小小的遗憾，锅底不会有那么一层香脆滴锅巴了。
最开心的是这个锅虽然是铝的，但是竟然能用在电磁炉上
分量：3人份
用料：
2碗大米
或广式香肠4根四川香肠
2个鸡蛋
适量青菜
3勺植物油
植物油
蒜末
葱末
酱油
蚝油
糖
做法：
香肠清洗干净大火蒸15分钟
蒸好的香肠切片备用
大米淘洗干净，加水浸泡至少半小时；泡好的大米加入约1.5倍的水，煮至8分熟
淋入少许油，搅拌均匀
摆上切好的香肠，打入两颗鸡蛋，盖上盖子，继续小火煮10分钟左右，关火后继续盖着盖子焖15分钟左右
青菜用热水焯烫一下沥干水分后放在焖好的煲仔饭上
酱汁：小锅中加入少许油，加入葱末+蒜片炒香
加入酱油+耗油+糖搅拌均匀，淋在做好的煲仔饭上即可