xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
咸干黄豆
咸干黄豆亦就是炒黄豆！
家里经常炒来送粥什么的……很好吃的！
一颗一颗的夹……从来不用勺子，可练筷子功了！哈哈
用料：
80克（两小把）黄豆
适量盐、油
适量胡椒粉
适量孜然粉
做法：
黄豆洗净，稍微泡一会儿的水。
干锅，将黄豆放进锅中，小火，炒一炒。
炒得差不多了，就加入适量的油，润一润。
将炒好的黄豆，盛起放入盆中，放上适量的盐、各种自己爱吃的调味粉，譬如胡椒粉、孜然粉、椒盐什么的。拌匀。
拌匀即可食用啦！还可以下下雪碧！！！！
食美粥-减肥粥系列|“荷叶枸杞粥”养胃减肥两不误 减肥瘦身食谱 营养早餐
荷叶中的荷叶碱，具有消脂的作用，大米低脂肪、低钠，两者搭配，减肥效果佳。减肥期间食用这款粥是聪明的选择，还能起到清热、养胃的效果。
体瘦气血虚弱者慎服
（可盛两碗）
用料：
80克大米
5克干荷叶
8克枸杞
8克冰糖
做法：
大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。
干荷叶先用1300ml的清水煮10分钟左右。
然后将煮好的荷叶水倒入锅中。再放入浸泡好的大米，大火烧开，转小火熬煮30分钟。
最后放入枸杞和冰糖，再继续熬煮3-5分钟左右。光火即可。
呛香凉拌土豆丝
云南把土豆叫作洋芋
也与它有着无法言说的情怀
土豆的做法多种多样  
是我从小吃不厌的美味
用料：
一大个土豆
一小把花椒
一两个长辣椒
一个青甜椒
一个红甜椒
两瓣蒜
适量油
适量生抽
适量醋
一小勺白砂糖
适量盐
做法：
土豆洗净擦丝儿，凉水冲洗浸泡
过开水后晾凉
青红甜椒去籽儿切丝，加入糖，盐，生抽，醋，拌匀，上面放上花椒和辣椒圈，油烧热浇上拌匀。
海鲜乌冬面
鲜甜美味
用料：
适量海鲜丸子
1个乌冬面
适量紫菜
1棵生菜
3棵香菜
适量圣子干
做法：
乌冬面放热水里煮熟，约10分钟。
吧煮熟的乌冬面捞起来，放碗里待用。
青菜香菜洗净备用。
水开后，先把丸子、圣子干放进锅里，待丸子都熟了，浮在面上后，再加入青菜和香菜。
随后吧紫菜也放进去，搅拌煮熟。然后加入盐、糖、鸡精等调味料调味。
最后把海鲜汤倒入乌冬面碗里，搅拌即可食用。
可可海绵蛋糕
不易消泡的海绵蛋糕，用来做裸蛋糕或其他蛋糕胚都很赞哦～
用料：
3个，带壳约180g鸡蛋
100g糖
80g低粉
50ml牛奶
30g无盐黄油
20g可可粉
5ml（可省略）百利甜酒
做法：
6寸活底圆模的底部和四周抹上分量外的黄油，将烤纸按照6寸圆模的大小裁剪，分别铺在底部和周围。
蛋白蛋黄分离，蛋白加糖打到硬性发泡，即提起打蛋器有直立尖角状态。
蛋白糊中加入蛋黄继续搅打，成为可非常缓慢流动的糊状，筛入低粉，翻拌至无粉状态，成为光亮的面糊。
牛奶中加入黄油，微波炉加热一分钟成为液态。
牛奶黄油溶液中加入百利甜酒，筛入可可粉，搅拌至无颗粒，冷却备用。烤箱预热170度。
微热的可可溶液分次加入蛋黄面糊中，每次都等到加入翻拌均匀后再加入下一次。将拌匀的面糊从较高处倒入模具中，震3-4次，将大气泡震出。
烤箱170度，烤30分钟。出炉后将模具取走，把四周的烤纸撕掉。桌面放湿面巾，将蛋糕倒扣。再将模具装回，放置2-3分钟，使热量均匀散开。
去掉模具，撕掉烤纸，蛋糕反正放在烤架上，表面盖湿面巾，完全冷却后，将蛋糕装入保鲜袋保存，可减少水分流失，保持口感。
拼盘画里的秋趣
大清早运动的时候，看着公园里的鸟儿突然有了创作灵感，就做了这幅秋趣图。在这个作品里我尝试了新的食材来作画，利用焦糖熬得时间长短来让作画颜色有深浅变化，在技巧上运用了勺子绘画用牙签刮画为辅，不过操作还是有难度的，用焦糖作画速度一定要快速才行，要尝试的亲要多试几次才能摸索到其中技巧。注意，做之前提前准备一个吃饭的小勺子和一根牙签准备用焦糖作画。
有些技巧需要自己去实践才能悟会是怎么回事儿，所以建议大家自己做的时候找到自己的技巧，你如果很想做这幅画面，但又嫌焦糖难操作，你也可以尝试换其他材料作画。食材是灵活的，需要大家自己去开拓和发现。
用料：
120克白糖或冰糖
一根火腿肠
一个鸡蛋
少许面包糠
一个无花果
一个板栗
适量石榴籽
一片胡萝卜
少许丘比沙拉酱
半张海苔
100克水
做法：
准备程序：a、煮好板栗；b、将鸡蛋液加适量淀粉和自己喜欢吃的作料搅匀；c、火腿肠裹上鸡蛋液然后放在盘子里裹上面包糠
热锅内加油烧热，然后调至温火放入火腿肠翻炸均匀，成金黄色即可捞出放在吸油纸上控一下油再放进盘子里做树桩之用
焦糖的熬制：白糖或冰糖放入锅内加水大火烧开，开始熬制片刻，熬到慢慢有点变色调至小火用勺子反复搅匀，准备一个吃饭的小勺子和一根牙签准备用焦糖作画。注意，如果焦糖熬得有点太干太浓稠很难作画，关火会容易冷却，也很难作画，所以画画速度一定要快，熬得太干可以加入少许水，不要家的太多哦
放上炸好的火腿肠做树桩，盘子事先要用海绵蘸2滴植物油和几滴水擦一下再用抹布轻轻擦一遍，防止焦糖粘在盘子上不能弄下来，舀好一勺焦糖乘颜色还不深的时候，先用勺子的勺头抹在盘子上成树叶形状，然后另一手快速用牙签在叶子上画出叶茎，然后再用勺子舀熬得越来越深的焦糖画出树枝的粗枝地方，并用大勺子舀焦糖浇在火腿肠上，不浇也可以，随自己喜好决定。切记，作画速度要快，事先要想好自己要画什么，做到心中有数，才能快速下笔去画。
（如果作画完操作不当致使焦糖粘在盘子上弄不下来，可以放在开水锅里煮一下或者放在清水里泡几个小时，焦糖就可以轻松去除）
用无花果做出吃果子的果子狸，尾巴用海苔剪的，然后用丘比沙拉酱画出黑白相间的花纹，果子狸身子是煮好的板栗，摆上石榴籽做果实，胡萝卜和煮的鸡蛋黄切片剪成条做笑脸太阳，一幅秋意浓浓的美丽自然景象就跃然在盘子里喽！
自制狗粮|鸡肉燕麦卷
做给教主吃的健康美味的狗粮，很有营养，简单易做
用料：
80g生鸡肉
10g熟鸡肉
2个鸡蛋黄
30g胡萝卜
少许橄榄油
做法：
生鸡肉，胡萝卜切丁，熟鸡肉备用，蛋黄备用
将生鸡肉切块，胡萝卜切丁，放入碎肉机打碎成泥，搅拌均匀备用
三、热锅，用橄榄油擦湿锅底面，煎鸡蛋饼（圆形、方形均可），煎熟后出锅，放置砧板上铺平放凉，将步骤二准备的鸡肉胡萝卜泥均匀铺于鸡蛋饼上，再将熟鸡肉撕丝撒于鸡肉胡萝卜泥表面
五、将熟燕麦片均匀撒到鸡肉胡萝卜泥表面

六、以上步骤完成后将平铺的鸡蛋饼卷成卷，并在卷好的鸡蛋燕麦卷外层包裹上保鲜膜，上蒸锅蒸蒸，开锅5分钟左右即可出锅。

七、将出锅的鸡肉燕麦卷切割一下即可，放凉即可食用
吐司底简易小披萨
忙碌的早上，给家人准备一份暖暖的早餐，让他们保持一上午的能量和好心情。推荐这个土司底简易小披萨，方便快捷，非常适合早餐。
用料：
1片吐司片
适量马苏里拉奶酪
少许黑胡椒
适量胡萝卜丁、甜玉米粒、青豌豆
3-4只虾
少许洋葱碎
少许西红柿碎
1克盐
5克植物油
少许罗勒
做法：
取少许洋葱，切碎；少许，西红柿，切碎，四只虾，剥出虾仁，沿脊背剖开，去除虾线。


准备胡萝卜丁、甜玉米粒儿和青豌豆。我用的是超市买的速冻的，化冻就行了。如果自己准备的话需要焯一下水。
平底锅放少许底油，可以用黄油或者没有味儿的植物油，我用的是玉米油。
爆香洋葱碎，放入西红柿碎和虾仁翻炒至变色。
加入其他蔬菜继续翻炒，放一克盐和少许黑胡椒调味。
将炒好的馅料平铺在吐司底上。
撒上马苏里拉奶酪。放入预热好的烤箱160度烤10分钟左右。
出炉可以撒少许罗勒装饰一下。
放在食器上改一下刀就OK了。
烤箱式烤鱼
用料：
一条鲈鱼
一个土豆
一根莴笋
一根葱
三勺豆瓣酱
一勺盐
一个洋葱
两勺料酒
很多个干辣椒
按自己的喜好花椒
1勺胡椒粉，孜然粉，花椒粉
按自己喜好豆腐，千张等
六片姜
做法：
鱼洗净，刮开，把姜片塞进去，抹上盐、胡椒粉、花椒粉、孜然粉，有时间就腌制一个小时，没时间不腌制也行。用锡纸包好放烤箱，上下火230度30分钟。
豆瓣酱、辣椒及蔬菜一起放锅里炒制断生。按个人口味和喜好，放什么都行，我还放了酸萝卜和泡椒。
鱼烤好，千张豆腐垫底
把配菜一起浇到鱼上，在放到烤箱里烤制十分钟
丢一把香菜，完成！棒棒哒～
宝宝蛋糕
这次又重新改写一下  因为各种问题都有问  下面针对几个问题再详细写一下：1 烤箱温度与时间：首先 我这款长帝200度，15分钟左右  大家根据自己烤箱脾气来控制，买个烤箱温度计量一下  2杯子大小：我用的是最小号的迷你纸托，这个蛋糕糊的量可以成倍增加，用大号的纸杯肯定会比较少的，也许我这个量只能做一个    3出炉后怎么保存：刚出炉的蛋糕会比较硬的，因为面糊少，温度高，烤出来会有一层硬壳的，不过没关系，放保鲜袋密封保存一晚就会变软，蛋糕是可以放冰箱冷藏的   不过小朋友最好不要吃冷藏的东西，一次少做点，吃完再做，新鲜的总归比较好😋
最后请大家要仔细看一下注意事项，里面有失败总结和一些提醒！
祝大家成功！✊🏻✊🏻✊🏻✊🏻✊🏻
用料：
15克低粉
一个鸡蛋
10克左右母乳（或奶粉稀释）
15分钟左右烤箱预热200°，中层
做法：
将鸡蛋的蛋黄，蛋清分离。
蛋黄里加上母乳（或奶粉用水稀释后），用打蛋器充分搅拌，直至融合
低粉过筛后放入蛋黄糊里，搅拌均匀
蛋白打发（因为没有添加任何东西，所以不能打出直角，也没有什么纹路，只能依据之前气疯的蛋白样子），我大概用了3分钟左右
把蛋白加入到蛋黄糊里，翻扮均匀，形成蛋糕糊
倒入纸杯中（我用的小杯子，12个正好）
放入烤箱中层，因为是高温，所以时间相对较短。蛋糕表面上色即可关火！
懒人水果披萨
披萨饼之前做好放冰箱备用的
用料：
8寸披萨饼
若干芝士碎
随意量樱桃&黄桃&芒果
做法：
披萨饼一片
芝士碎打底
铺满水果
芝士碎盖满
烤箱200度预热，上下管200度15分钟
减脂沙拉 鲜贝蘑菇沙拉
周末胡吃海喝了两天 是不是还在忏悔中度过？
这款沙拉无油低碳，最适合刮油去腻的你。
总热量363大卡
用料：
100克紫薯
40克（大点的两个）圣女果
100克鲜贝肉（虾、鸡胸√）
100克西兰花
5克 点缀用葡萄干
一个（约55克）水煮蛋
30克玉米
30克（我放了3朵）香菇
做法：
1、西兰花、香菇灼熟 2、鲜贝肉灼熟 3、玉米粒进微波炉30秒熟  4、紫薯切块，撒点水进微波炉，每一分钟看一次，没熟就继续（我家微波炉3分钟熟）5、水煮蛋、圣女果对半切开即可，
一边看电视一边吃，享受。
凉拌土豆丝
脆丝丝，酸溜溜，麻香四溢！
用料：
2瓣蒜
2勺醋
适量盐
1个土豆
1勺生抽
半个青椒
半个红椒
适量花椒油
做法：
洗净土豆去皮，切丝（刨刀也可）泡凉水祛除淀粉
锅中清水煮沸，倒入陈醋，防止土豆丝煮烂
加入土豆丝，不要太久，熟了就行，脆的好吃
烫熟后，捞出备用
青椒红椒切丝，蒜头切碎，放适量花椒粉（没有的话，后面放花椒油也可以）
锅中烧热油，浇在辣椒蒜泥上面👆🏻
加入适量盐，醋，生抽，鸡精调味并且拌匀
好啦，喜欢吃麻的话，再加点花椒油，上桌啦！
青豆龙利鱼
宝贝在外读书，说天天食堂的菜没有味，我尽量在家多多练习做菜，等宝贝放假回来好好尝尝妈妈做的味道😄😄😄
用料：
一片龙利鱼
适量青豆
少许彩椒葱姜末
做法：
锅中倒入清水放少许盐和几滴香油，将青豆放入锅中煮约八成熟，龙利鱼切丁入料酒，盐，白胡椒，少许生粉腌半个小时。
锅中放油烧热加葱姜末爆香，到入青豆超熟，倒入鸡粉调味后，装盘摆盘。
锅中倒入清水将腌好的龙利鱼焯水，水再次水开后立马捞出，锅内放油烧热，放入葱姜末煸香到入龙利鱼快速翻炒加入彩椒，倒入少于生抽和鸡粉调味，淋入少许粉芡出锅！对了出锅前淋入少许麻油即可！一款好吃又有颜值的菜😄
凉粉草Q弹有口感
因为喜欢吃凉粉，更喜欢吃凉粉草熬出来的味道，做了两个版本，一种是QQ的口觉，另一种是鲜芋仙的口感（在最后小结有分享另一种分量）
用料：
100克凉粉草或凉粉草纯叶子
3000克水
5克食用碱
焦芋粉
1、按煲好凉粉汁重量，每500克凉粉汁：焦芋粉（从15-23克不等）
2、给多少焦芋粉就看喜欢吃软滑的还是喜欢吃Q口感的
做法：
凉粉草洗泡15分钟、约三次，把泥沙杂质冲洗干净。
把洗干净的凉粉草或纯叶子放进汤锅➕5克碱一起煲。大火煮—水开约5分钟—转小火约50–60分钟，让汤汁充分释放凉粉汁—手摸起来滑滑的感觉就可以了—把凉粉草过滤—把过滤出来的凉粉汁待用
把洗干净的凉粉草或纯叶子放进汤锅➕5克碱一起煲。大火煮—水开约5分钟—转小火约50–60分钟，让汤汁充分释放凉粉汁—手摸起来滑滑的感觉就可以了—把凉粉草过滤—把过滤出来的凉粉汁待用
把洗干净的凉粉草或纯叶子放进汤锅➕5克碱一起煲。大火煮—水开约5分钟—转小火约50–60分钟，让汤汁充分释放凉粉汁—手摸起来滑滑的感觉就可以了—把凉粉草过滤—把过滤出来的凉粉汁待用
把洗干净的凉粉草或纯叶子放进汤锅➕5克碱一起煲。大火煮—水开约5分钟—转小火约50–60分钟，让汤汁充分释放凉粉汁—手摸起来滑滑的感觉就可以了—把凉粉草过滤—把过滤出来的凉粉汁待用
凉粉汁放在一边等开焦芋粉，这样可以使凉粉汁的温度降到70-80摄氏度左右（没有测过温度，只是大概而已）
每500克凉粉汁：15—23克焦芋粉（煮出来的凉粉汁大概在2000克左右）4X15-23范围，焦芋粉多一点，口感就Q一点，焦芋粉少一点就软滑一点，看自己的喜欢配搭。还有一种办法就是把煮出来的汤汁（约2000克）分成两半，各给不同分量的焦芋粉，看看自己喜欢哪一种口感
开焦芋粉一点要凉水，把焦芋粉充分搅拌就可以倒进凉粉汁里面，一个方向搅拌，直到焦芋粉完全溶化（如果焦芋粉糊成一团也必须继续搅拌到完全融化才算成功）搅拌过程开小火。
不断搅拌，直到看见帽小泡才算成功
过滤：这步非常重要。我们把煮好的凉粉汁通过过滤勺快速倒进容器
凉粉在容器摊凉切块就可以吃了。凉粉有点苦涩味是正常的，真正的凉粉草就是这样的味道，解决这个问题可以用凉开水泡一下切开的凉粉就可以了，凉粉不怕泡的，十几个小时都没问题。
网上有各种现成的芋圆（急冻食品）煮几分钟就可以了
或煮一些红豆沙
凉粉拌红豆
或加入炼乳
第一次用下厨房分享，希望大家喜欢
柠檬香烤鸡翅
我们去超市采买的时候，遇到的又是冷冻鸡翅。正好家里有些朋友送来的新奇士鲜果，于是我用新鲜的柠檬做调味，烤了一回柠檬香草鸡翅。其实就是在通常的调味基础上，挤上半个柠檬的果汁来腌制提前，充分利用鲜柠檬的香气，来有效祛除肉类的腥膻之气。
最后烤出的鸡翅，丝毫吃不出以往冷冻鸡翅那股子挥之不去的异味儿，确是口味自然清新，肉质格外细嫩，回味之中透着自然的柠檬清香。
用料：
鸡翅中10只
1个新奇士柠檬
半个紫洋葱
6瓣大蒜
6个小米椒
香草
盐
蜂蜜
老抽
蚝油
做法：
鸡翅中洗净，沥干水分
每个鸡翅中内侧划三刀，以便入味
添加洋葱碎、蒜末、米椒圈、香草碎、盐、蜂蜜、老抽、蚝油拌匀
挤入半个新奇士柠檬的果汁拌匀
收入密闭的容器，入冰箱冷藏半天，中间翻动一次
烤箱预热，200度左右，中层上下火烤10分钟，取出均匀刷层味汁，撒一层香草碎
10分钟后，取出均匀刷层蜂蜜，继续烤5分钟左右取出
无糖松软吐司
为了做出好吃的三明治🥪
用料：
270克高筋面粉
20克奶粉
2个鸡蛋
85克牛奶
50克淡奶油
3克耐高糖酵母
20克黄油🧈
3克盐
做法：
除了黄油和盐.其他水状先称量好.放酵母后倒入剩下材料一起混合30秒.就是和图片一样.接着盖好盖子换揉面功能六分钟.一般都出膜了、
我是做两个吐司量.一份吐司分三小份.保鲜膜盖好静止半小时.
这样手指按一个洞🕳️.有回气孔.开始第一次擀面杖
第一次擀面静止20分钟
第二次擀面塑形.放进吐司盒里.
一个半小时发到八分满.盖上盖子.烤箱记得提前预热.烤50分钟.175度.看烤箱大小加温或降温度.
烤好振膜.托膜冷却.超级软香哦
隔天冷却切开组织.松软
做了早餐.素菜三明治🥪配上一杯水果汁
小白菜豆腐水饺
小白菜加上豆腐～吃多了肉馅腻腻的馅可以尝试下哦，清香满口，鲜美软嫩。
用料：
两捆（饭量大不解释…）奶油小白菜
一大块豆腐
酌情添加，提前发好粉条
半颗葱
成品饺子皮
做法：
小白菜买来要仔细清洗，防止泥沙掺进去影响口感。然后上锅烧开水小白菜焯水，捞出。豆腐切块后焯水，捞出。
小白菜沥干水分后剁碎（注意，一定要将水挤出来以免后来把饺子浸透露馅）。豆腐剁碎或者捣碎后加入，粉条也是剁碎加入。放适量的盐、花椒面、鸡精、香油拌匀。
现在愉快的包饺子吧。
哇哦，出锅了，又鲜又美～enjoy it～
酸辣粉or米粉
用料：
1团红薯粉
适量花生米
2根香菜
4瓣蒜末
2勺醋
2勺生抽
半勺老抽
适量榨菜
2勺辣椒面
1勺白芝麻
4个小米辣
适量葱
做法：
白芝麻，葱，蒜末，小米辣，辣椒面，放入碗中
青菜准备的是豌豆苗和香菇
蔬菜过下水
香菜，花生米，榨菜准备好
把红薯粉煮熟过凉后，加一点点油这样不会粘在一起
锅中烧热油后浇在准备好的材料上
再加入醋，生抽，老抽，糖和半碗热水拌匀
把红薯粉放进去，再加入青菜，花生香菜榨菜
小米辣真的很辣
辣的过瘾！哈哈哈
墨鱼汁咸蛋黄肉松软欧
看了yanyan老师的配方，好想尝试，正巧前几天做了肉松，今天就来拔草了，配方做了调整，增加了咸蛋黄的量，喜欢更咸香的口味(ૢ˃ꌂ˂⁎)
用料：
面团
5克墨鱼汁
230克高筋粉
15克奶粉
100克老面
135克水
20克糖
3克盐
3克酵母
25克黄油
馅料及装饰
4个咸蛋黄
适量沙拉酱
适量肉松
做法：
面团材料除黄油和盐之外，混合揉至能拉出粗糙的膜，加入黄油和盐，揉至完全阶段
揉好的面团蒙上保鲜膜，26°，发酵至2-2.5倍大
面团在发酵的时候，我们来做馅料
咸蛋黄碾碎（我用的熟蛋黄，如果是买的那种一粒一粒的蛋黄，可以喷上适量白酒，烤箱180°烤15分钟）
加入沙拉酱和肉松，具体用量根据个人喜好加入
手指轻按面团，凹洞不回缩不塌陷就好了，时间大概30分钟左右٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ因为加了老面，所以面团长的很快哦
面团取出排气，均匀分成8份，盖上保鲜膜松弛15分钟
（这里你可以根据自己喜欢的大小来分面团，我家人不喜欢大面包，所以我分的小）
取一个面团排气，擀开
今天我做的是橄榄型，整形方法看图吧
整形好以后，37°，湿度85%发酵30分钟左右，手指轻轻按面包表面缓慢回弹就发酵好了，
(•̀ω•́)✧有点像海参，哈哈
烤箱预热180°，烤18分钟，出炉
冷却后面包表面涂抹沙拉酱，再粘上肉松就ok啦
(｡•ˇ‸ˇ•｡)着急做饭，最后几个步骤的的图片忘记拍了，请自行脑补，谢谢！
护肝祛湿茶
在五行学说中，肝属木，与春相应，主升发，在春季萌发、生长。

而在广东地区湿气较重，特别现在春天，尤其现在还下着雨，空气湿度80%😒😒，睡觉总是睡多久都不够，头发油腻的，大便也不顺畅，更要祛湿😅😅

煮个金线莲陈皮茶，养肝护肝、健脾祛湿！男女老少均可饮用。

金线莲: 性平、味甘，是护肝神器，对肝特好，去湿，清热，治疗喉咙痛，沙哑无声，痰多咳嗽，小孩上火发烧，退烧功效显著。热气东西吃多了，来点金线莲煮可当茶叶泡水，也可煲汤当炖料！

陈皮: 性温，归肺、脾经，数新会陈皮为上佳，有理气健脾、开胃、祛湿，止咳化痰的功效，越陈越香，越陈功效越好！主治脘腹账满，食少吐泻，咳嗽痰多。可泡水、煲茶、煲汤、煲粥。

熟悉陈皮的人都知道，陈皮是3年的炒菜，5年的煲汤，10年以上的泡茶，泡一次只要1小瓣，就能喝上一整天，口味重的，可以放上一整块陈皮。陈皮是个好物，还可以一边吃一边收藏，定期翻晒，好好保存，就可以当传家宝了🤗🤗😘

以下份量为1人份

2-3人份可按人头增加份量。

1周2-3次便好，当茶喝就好。

此搭配有3种吃法:
1.泡茶（开水）
2.养生壶煮茶
3. 搭配鸭肉炖汤
用料：
1克金线莲
1/3片（新会陈皮一般一个开3瓣）老陈皮
5-8片红枣片
做法：
取3物一起，开水备好，先一遍水冲洗一下，加水冲泡即可。可反复冲泡3-4遍。老徐用过5年陈皮，也用过8年陈皮，还是喜欢8年的，味道很好。
简便茶水，养肝祛湿，健脾养胃理气。下午茶来一杯，提神醒脑，真的很适合办公室久坐不动的白领人士。不用煲不用煮。一壶开水冲泡就行。
这个5年陈皮和金线莲，没放红枣。看陈皮颜色可以看出来，浅很多，味道也不会很浓。
金线莲陈皮炖老鸭汤，很好喝哦。用了5年陈皮。
我的猪肉包子
记录第一次包发面包子的食材用量
用料：
350克面粉
300克猪肉
185克左右揉面水
3克酵母
随意荸荠
适量肉馅内葱姜生抽老抽等
做法：
面揉好后，发酵大约一个小时。拿出来排气揉好，分割成大小合适的剂子。
包包子
进蒸箱后发酵十分钟左右再开蒸
20分钟左右整好，再闷三分钟出锅
这次包的还行
一共包了十三个，三个人吃了十个。
100%中种醇奶吐司
用料：
500克金像高粉
200克淡奶油
38克蛋白
13克细砂糖
4克酵母
150克牛奶
32克蛋白
64克细砂糖
6克盐
2克酵母
做法：
中种面团材料混合揉均匀即可，不需要揉至光滑，盖保鲜膜冷藏发酵17-24小时
取出发好的中种面团撕碎与主面团材料混合揉至完全阶段
完成的面团盖保鲜膜延时发酵30分钟
取出排气，分割滚圆，松驰15分钟后整形入模（我用二次擀卷法）
山形发至8分满，平顶发至9分满加盖入预热185度的烤箱中层，上下火40分钟
出炉立即脱模，使吐司侧卧晾凉，至少一个小时以上，完全凉透才可以切割、密封保存
红烧鲫鱼
爷爷以前是大厨，此菜谱知识产权人是爷爷哈哈
用料：
1条鲫鱼
一小把葱
适量姜
生抽
克盐
1勺豆瓣酱
2勺料酒
2瓣大蒜
克味精
芫荽
做法：
鱼清理好之后，如果个头太大则需要改刀，正反横切三刀，千万不要切断了，如果鱼个头很小就不要改刀，不然后期在锅里翻面会断。
用盐腌制一会儿，放在一旁，这个时候准备佐料，葱姜蒜切沫
开火，锅烧热后倒油（可以多放一点），油热后将腌制好的鱼放入锅里，煎至双面变色、鱼皮有卷翘的感觉，捞起鱼放在一旁，在锅里留少量油。
往锅里放豆瓣酱，放水（水可以多放点，得保证稍后起锅汤汁足够），再放入生姜，大蒜，料酒，胡椒粉，喜欢味精的话可以放少量味精，再加酱油，醋，少量盐，让味道均匀。
重新放入鱼，调小火煮，至汤汁浓稠，再将鱼捞起来放在一旁，锅里仍留一点汤汁。
放入葱和芫荽，烫软后捞起洒在鱼上。
完成！
哨子面
用料：
个土豆1.5
根胡萝卜1
10朵木耳
块豆腐1小
1个西红柿
3朵香菇
克盐
羊肉或者牛肉 
做法：
把肉 土豆 香菇 胡萝卜 豆腐 西红柿 木耳 切小丁丁 有白萝卜可以放点提味
先放肉丁炒的差不多了放西红柿炒 再放胡萝卜 土豆炒 加点老抽 放点生抽 继续炒 
加水 放木耳 香菇 最后放豆腐 加盐放蒜末 调料重一点比较香
煮面
醋姜
“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方。”这句民谚的意思是清早下床时吃点生姜，晚上上床时吃点萝卜，有益于健康。 

姜，味辛辣，性温，人在清晨之时，胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾温胃，鼓舞阳气升腾。到夜间人身之气应该是阳气收敛、阴气外盛，这时吃姜就违犯生理规律。也就应了那句“早吃姜似参汤，晚吃姜赛砒霜”

用香醋泡姜，可以去除姜里的辣气，同时醋又有软化血管的功效，所以二者搭配再好不过啦！
用料：
仔姜
香醋
玻璃瓶
做法：
最好选仔姜，如果没有的话，尽量选一些比较嫩的姜（老姜纤维比较多，口感没有嫩姜好）
姜去皮
切薄片（这样腌的时候，时间会比较短，吃的时候也比较容易吃）
把切好的姜装入用热水煮过，控干的玻璃瓶里
建议选用镇江香醋
把香醋倒入瓶里
香醋没过姜片
把盖子拧紧，放入冰箱一星期
一星期过后就可以吃啦！一定要记得必须早上吃
凉拌蒜苗丝
用料：
根蒜苗
勺香油
克盐
勺鸡精
勺生抽
辣椒粉
香醋
做法：
蒜苗过水烫熟 注意五分熟即可
用牙签把蒜苗拔成丝
最后把调料调好倒在蒜苗上面 搅拌放冰箱一个小时后即可食用
紫甘蓝饼
特别喜欢吃紫甘蓝，除了香烤，这个外脆内软的饼干也很适合当早饭～味道极佳！
是看到相关菜谱留言的用量做的，烤箱温度根据自家烤箱脾气调整哦。
原菜谱用的是全麦粉，我用了小麦粉，刚好搅拌无干粉，所以我没有再加水了。
用料：
110克紫甘蓝
3个（约130克）鸡蛋
3克盐
100克小麦粉
适量黑胡椒粉
做法：
将紫甘蓝切细（切的非常细～）
将紫甘蓝，小麦粉，盐混合
分次加入鸡蛋（一个鸡蛋搅匀了再加入下一个）
烤箱预热220度，面糊倒在放了硅油纸的烤盘上，厚度约
5cm，尽量厚薄均一
上下火200度 20-25分钟
（我烤箱九阳的 温度偏高 原菜谱220度 20-25分钟）
留意上色情况，自己调整啦
五谷杂粮豆浆（破壁机） 七天不重复天天换花样^_^
减肥减脂美容养颜人士必备的早餐饮品，一周七天天天换新花样🥛
用料：
1）标准版豆浆
70克黄豆（前一夜用水浸泡差不多8小时）
900克饮用净水
（减脂人士可不加）加冰糖或者蜂蜜适量
降火消暑2）绿豆版
50克（浸泡5小时以上）绿豆
6克百合
10克（需浸泡）莲子
850克饮用水
增腹减脂好喝3）紫薯版
一个紫薯
20克燕麦
20克花生
一盒牛奶
700克饮用水
冰糖适量
营养健康4）苹果胡罗卜
半个苹果
一根胡萝卜
30克小米
20克核桃
800克饮用水
冰糖或蜂蜜适量
养发美容不怕熬夜5）黑豆黑米核桃芝麻版
30克（浸泡5小时以上）黑豆
20克黑米
20克核桃
一大把黑芝麻
900克饮用水
冰糖适量
去湿消肿6）黄豆薏米加赤小豆
30克黄豆
20克薏米
20克赤小豆
900克饮用水
冰糖或蜂蜜适量
奶香浓郁7）玉米版
一根300克左右玉米
一小个红薯
20克大米
一盒牛奶
800克饮用水
冰糖适量（减肥人士可不放）
做法：
1）把想要做的食材全部放在一个容器内。我就用第四版苹果胡萝卜做个实样。
2）把准备好食材倒入破壁机中启动豆浆模式就好。（时间上破壁机自动控制，破壁机自带加热煮功能）
浓鲜蒜蓉粉丝虾（高汤蜂蜜版）
上大学的时候校门外有一家烤生蚝，全寝室人都爱吃，有次带其他朋友去吃，等生蚝的时候和朋友介绍他家的生蚝比其他都好吃，老板一笑说“我这里加了多少蜂蜜呢！”这才知道秘诀🙊

        但如果做蒜蓉粉丝虾，只加蜂蜜的话粉丝就会比较干，不入味，直到有次我妈煮排骨汤，把剩下的高汤倒进蒜蓉里，word天！球球你们快点做来尝尝！
用料：
12只虾
2把粉丝
一头半蒜
2勺蒸鱼豉油
2/3勺蚝油
1/2勺白胡椒粉
2勺蜂蜜
半碗高汤
1个小米椒
少许葱花
1勺生抽
做法：
粉丝泡水，蒜剁碎捣碎打碎都可以，总之做成蒜蓉，小米辣切段，葱切葱花。
分享一个去蒜皮的小窍门。
虾剪掉虾须虾脚，去除虾线，开背，不要切断。开背以后在虾肉上用刀背轻剁几下，以防蒸的时候虾肉回缩。（这个步骤视频传不上来，因为居然没到三秒😂）
粉丝剪短铺在盘底，摆虾。
锅底烧热，倒稍微多一些的油，下一半的蒜蓉炒出香味，倒入蜂蜜，生抽，蒸鱼豉油，蚝油翻炒均匀。
倒入高汤煮开，撒胡椒粉，出锅前放入另一半蒜蓉，爆出香味即可。
煮好蒜蓉汁浇在虾背上。
水开上锅蒸4分钟，然后撒小米椒和葱花。
锅内热油，烧到微微冒烟，淋在蒜蓉和葱花辣椒上，上桌！
粉丝吸饱高汤蜂蜜蒜蓉汁，又甜又鲜，上桌要快点吃，不然都会黏在一起。
韭菜鸡蛋薄皮包子
这样的包子做法非常适合新手、人数少的家庭。
用料：
500克韭菜
5个鸡蛋
1根大葱
3小勺十三香
适量味精
适量香油
1小勺排骨粉
适量大豆油
500克高筋粉
做法：
韭菜摘好，洗好，沥干不带水即可，去带泥的末端。然后放案板上切成1厘米的小段，盛盆。
往碗里打5个鸡蛋，搅碎。锅上倒油，待油热后倒入，用筷子迅速搅拌，鸡蛋成碎块状即可，盛盘。锅里再倒油，油热关火冷凉。
另取小盆，倒入适量面粉。倒入温水的同时用筷子搅拌，面粉都变为一大团后开始用手压翻，也就是所说的和面。和好后，放置10分钟。
油凉倒入韭菜，鸡蛋，撒上味精，十三香，排骨粉，香油，盐搅拌。按自己的口味尝甜咸即可。
把放置1好的面团放到案板上揉成长条，切成面剂儿，用擀面杖擀成薄片，如饺子皮最好。然后左手托着面皮，右手把菜放入面皮里，右手再旋转拧皮，中心不漏菜即可，但要捏结实以防出水。
锅里倒入适量水烧开，放篦子，把包好的包子放入，盖锅盖，蒸十分钟即可。
关火，五分钟后盛盘。一股热气腾腾，香味扑鼻的韭菜鸡蛋薄皮包子就做好了。再配上玉米稀饭最美不过了。
缤纷虾仁
用料：
鸡蛋
豆腐
虾仁
黄瓜
黄桃
青豆，玉米粒
番茄沙司
做法：
虾仁去虾线，清洗干净。加入盐，料酒，干淀粉进行腌制5分钟，再将腌制好的虾仁入锅滑炒至变色后捞出备用。
将豆腐切块用打好的鸡蛋包裹，入锅煎至两面金黄后捞出备用。
锅中倒入少许油，将准备好的番茄沙司倒入锅中，加入适量盐，糖及水后炒至浓稠状，现加入之前准备的金黄豆腐，虾仁进行翻炒入味。在即将出锅前放入黄瓜（切块），黄桃（切块），青豆及玉米粒（用热水抄下）。最后放入适量盐翻炒关火出锅。
超级下饭的地三鲜
大学在东北上的，食堂经典。如今很是怀念，自己做的试试。
用料：
1个长茄子
2个青椒
1个土豆
1勺蚝油
3勺生抽
三分之一勺盐
二分之一勺糖
二分之一勺老抽
2勺淀粉
适量葱
3-4瓣蒜
做法：
土豆，茄子，青椒统统滚刀块，准备好葱末蒜末。
土豆清水洗净，茄子中加入几滴白醋（防氧化变黑）。
土豆煮大约5分钟，（具体时间看土豆脾气），原则是筷子扎透即可。
煮熟的土豆捞出，土豆、茄子外面裹干淀粉（减少吸油量，同时保证酥脆口感）。
裹好淀粉的土豆茄子下油锅历练（油温六成热即可下入）。
约2-3分钟后，锅中加入青椒，青椒过油即可全部捞出。
锅内留底油，将葱蒜爆香，加蚝油2勺，生抽3勺锅边淋入，加半碗清水，半勺老抽，盐一丢丢，糖1勺，淋入水淀粉，再滴入几滴明油。
倒入炸好的菜，翻炒，大火收汁。
这是我量调料的勺❤
两种吃法的鸡蛋煎豆腐
用料：
250克卤水豆腐
1个鸡蛋
适量面粉
3克盐
适量清水
各10克生抽酱油剁椒酱耗油
做法：
豆腐随意切块以后，撒入面粉，晃一晃装豆腐的盆，让面粉均匀的裹在豆腐上
讲鸡蛋里放入三克盐，打匀。把占有面粉的豆腐放在蛋液里。
锅内放少量的油，小火，煎蘸有蛋液的豆腐块。煎的时候，晃一晃锅，可以有助于豆腐翻面，免得用筷子翻豆腐，会把豆腐夹碎
一般小火煎两三分钟，豆腐金黄即可，这个时候就可以闻到香味了。就可以直接这样吃了。下面的步骤是它的第二种吃法了
我们可以继续深加工一下。锅内放葱花剁椒酱煸出香味
放入煎好的豆腐，翻炒一下。
加入半淹没豆腐的热水，倒入生抽酱油耗油，就不要再加盐了。这样盖上盖子，小火，焖五到十分钟，把锅内的水分收干即可出锅了。
这样炖出来的豆腐，特别的鲜嫩，吃进嘴里回味无穷
宝宝最爱的小饼：奶酪玉米烙
宝宝手指食物
记得第一次做玉米烙，是简单加了一点淀粉和面粉，煎出来没想到宝宝很喜欢吃，然后又做了一个红薯烙，😂也成为了宝宝的最爱
用料：
半根玉米
1个鸡蛋
3勺淀粉
10克奶酪
做法：
玉米剥开，煮熟捞出来
也可以整个煮熟再剥开
把捞出来放在碗中，加入鸡蛋和淀粉
混合搅拌均匀
锅里加热倒入适量油，把玉米糊糊倒进去，期间记得翻面
然后撒上奶酪和黑芝麻，盖上盖子焖上3分钟，记得全程小火
做好的奶酪玉米烙是这样的～非常的好吃哦
辅食👗交流：ssrrrf
老妈的嫩南瓜饺子
❤️家的味道❤️
   妈妈的味道
用料：
半个嫩南瓜
一把木耳
两个炒鸡蛋
一把虾皮
两颗小葱葱花
一丢丢姜末
一丢丢花椒大料粉
一丢丢味精
多放些香油
一丢丢盐
做法：
嫩南瓜
把嫩南瓜，葱、木耳、切碎，鸡蛋炒熟切碎。一点点姜末
放入花椒大料粉（我妈自己炒熟后用擀面杖擀的）虾皮，秘诀是芝麻酱，和多放一些香油。嫩南瓜喜欢多多的香油呐。味精，最后再放一盐。不然会出水。
这是这个陷的秘诀，芝麻酱，香油
搅拌。自己尝味道调整。
包
水开了下锅煮。素馅的煮一会飘起来了就可以。
老妈还要敲点蒜，加入醋吃。我怀孕了不吃蒜，就原汁原味也很好吃。
我最爱的饺子。哇。
家的味道。妈妈的味道。外面没有。
白斩鸡
用料：
1只三黄鸡
做法：
大华12.99的新鲜土鸡，中间破开成两半，一般头和屁股都砍掉，洗干净。大的煮锅加水大火烧开，把两半鸡放进去，水再次烧开，维持大火烧5分钟，然后转至小火。两面各煮十五分钟。捞出用厨房用纸擦干表面水，趁热抹盐。放半天让盐渗透后就可以切块吃了。这种吃法的优点是健康营养，做法简单
凉拌桑叶
用料：
桑叶
姜蒜
酱油醋盐白糖
可选辣椒
做法：
桑叶洗净焯水1-2分钟，桑叶纤维感比较强，可以多焯一下
过凉白开后攥干一些水分
按自己口味调一个凉拌汁，不要把口味调得太重，姜蒜少放些，以免掩盖桑叶的清香
酱香鸭脖的做法
今天，合肥金凌老师教大家酱香鸭脖的做法。
用料：
适量鸭脖
适量葱
片姜
个干辣椒
适量料酒
适量茴香
片香叶
适量桂皮
适量盐
适量冰糖
适量老抽
做法：
鸭脖洗净，备好的小料。
把所有调料都放进鸭脖里腌制半小时，不放水哦！料酒代替水。
把所有调料都放进鸭脖里腌制半小时，不放水哦！料酒代替水。
然后加适量的开水，大火烧开转中火炖。
收汁，即可。
好吃到哭的广式椰子鸡
《广式椰子鸡》

1.材料：椰青一个，小母鸡（最好用土鸡）一只，生姜，小葱，白胡椒若干，小米辣，柠檬
2.步骤：
  a.焯鸡：土鸡去掉鸡头、翅尖、鸡屁股、剔出鸡油后用水冲洗干净入锅，倒料酒，加生姜片和小葱，加凉水淹没鸡后再开火煮；水开后取出鸡再次冲洗，这一步的葱姜不要；
  （我在信阳土鸡选了一只小母鸡，店家现杀后带回家的，杀鸡的时候不敢看……）
  b.准备炖鸡材料：椰青倒出椰汁，挖出椰肉，椰肉切块，姜块去皮拍碎、柠檬切块，小米辣切碎（焯鸡时准备）；
  c.白胡椒粉适量，均匀撒在鸡肚里（胡椒粒也可以，胡椒量根据个人口味添加），放入炖锅，加入椰肉、椰汁、姜块、小葱，凉水淹没鸡后大火烧开小火炖煮至少1.5h；（这一步小火炖煮可以让鸡汤变为奶白色，嫌麻烦的也可以用高压锅压半小时，鸡汤会比较清）
  d. 炖鸡时准备青菜：豆腐、娃娃菜、金针菇；（爱吃什么菜准备什么菜）
准备蘸料：小米辣，薄盐生抽，柠檬汁；
  e.土鸡炖烂后取出，撕成块，去除大块的鸡骨后再入锅，加10ml牛奶后再加盐调味，最后再把准备好的青菜如果，盖上锅盖等汤再沸腾一次就大功告成。
用料：
1只小母鸡
1个椰青
1个柠檬
2块生姜
1把小葱
若干克白胡椒
3勺料酒
3根个小米辣
若干克盐
若干香菜
做法：
焯鸡
未加青菜前
加了青菜后就变成了椰子鸡火锅啦
柠檬很重要
鸡汤清甜，鸡肉好吃到爆
鸡肉蘸料
烤薯角！
超简单超级好吃，只需要30分钟，特别适合想解馋的时候做来吃
用料：
土豆
植物油
盐
任意调料
做法：
土豆不用去皮，洗干净直接切角（建议用鸭蛋那么大的那种小土豆，一个土豆切八块刚刚好）
水开后下土豆煮五分钟左右（注意不要把土豆煮“化”了，锐角那里稍微有点透明即可）（个人感觉先煮再烤比较省时间，可以有效避免里边没熟外边烤糊的情况发生）
土豆煮好之后捞出，加适量植物油和自己喜欢的调料拌匀（油多的话会脆一点）（可以开始预热烤箱了）
比较钝的角朝上防烤糊，码好了，进烤箱！我家烤箱不能看温度，我用的高火烤了15分钟左右（❗️这一步要根据自己家里烤箱特性来定，随时观察土豆的状态）
duang！简单美味的薯角就烤好了！
台州清明果(鼠曲草)
用料：
850克糯米粉
适量温水
350克粳米粉
半斤~ 一斤鼠曲草
馅料
一根春笋
15朵左右香菇
8片左右豆腐干
两根胡萝卜
500克猪肉
适量虾皮
适量盐，蚝油，鸡精，食用油
一小勺小苏打
做法：
新鲜的鼠曲草，有地方也叫棉菜
洗干净，水开了加一点小苏打 抄几分钟过冷水，颜色翠绿漂亮，不加小苏打也没事，只是颜色没那么漂亮

然后剁碎，或者加开水放料理机打碎，水适量！！没把握的一点一点加！！开始揉 (两种粉混合)    搜到面光，手光，盆光就行了   这些步骤忘记拍照了

所有馅料切成丁，萝卜擦丝剁细点，肉剁成肉末
锅里放油，多点油，不然馅料干巴巴不好吃，油热了开始炒馅料，先放肉末，再加胡萝卜，笋，香菇等，加适量盐，黄酒，蚝油，炒的差不多了最后加鸡精，放点虾皮
按自己喜欢的形状包
没材料，我下面放了包菜叶防粘，(也可以用油纸，纱布，粽叶等)   包好了开火蒸十五分钟左右，别开盖子，闷一会
好了，开吃！颜色翠绿非常有食欲。馅料炒的非常香，一致好评哈😊
那些年做过的蛋糕
在朋友们的信任下，做了无数个蛋糕，只想记录下这美好的每一个瞬间，爱你们……
用料：
1份Love
1份信心
1份信任
全部用心
做法：
打发蛋白
戚风的材料准备好
脱模
组装
加水果抹面
玉米面布朗尼蛋糕🍰
可能是全网最健康布朗尼。

收拾家里，找到三年前去西班牙买的好几块大巧克力，尝了尝，没有不良味道…搜索过期巧克力的用处，很多建议融化，涂脸护肤。脸我是不敢…所以决定入肚。之前看文章，说保质期不是过质期，过了包装上的保质期并不会过质，保质期到底该怎么标专家们定义各不相同。所以我选相信直（pin)觉(qiong)，吃起来没坏就是没坏（不要学我）

这个方子是我按直觉搭配，材料和手法都是非常简单，吃了之后又很惊喜，甜度和湿度刚好，吃起来也没有负担。你做的时候材料也可以随意一些，手边有什么放什么，只要面粉和水比例得当，泡打粉和面粉比例得当，成品都不会差。
用料：
100克巧克力
1个鸡蛋
100克牛奶
10克黄油
60克玉米面
60克低筋面粉（没有低筋粉用中筋面粉也没关系，用Z字形搅拌，避免起筋）我这次用的松饼粉也很好
3克泡打粉
2g 我本想放可可粉，找不到了，放了速溶咖啡粉，很香！其他粉末（可选）
做法：
巧克力切小块，放入黄油，一起隔水加热。直至融化
这一步忘记拍照了，巧克力不是一定要黑巧克力，我的这块就不是，加热融化变成了一坨。没关系，加入牛奶，搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。这时候就变成流动液体了。此时打开烤箱，预热175°
所有面粉过筛，混合均匀。我用的这四种粉（玉米粉，松饼粉，泡打粉，速溶咖啡粉）
把面粉倒入液体中，搅拌均匀。其实所有材料的比例大家可以自由发挥，只要最后状态是浓稠的半液体状就可以。（泡打粉是总体重量的100：1）
倒入模具，放入烤箱。175度烘烤20分钟，然后盖上锡纸再烤5-6分钟。用空气炸锅做的话，160度20分钟
出炉啦！这可能是最简单并且健康的布朗尼，很难失败。你一定要试试，记得交作业哦
白菜炖豆腐粉条
新家没有足够大的碗，只能用小锅装了
用料：
1把粉条
4片白菜
n克猪肉
1/3块豆腐
根葱
2个八角
n克盐
2勺酱油
1勺老抽
1勺蚝油
4个干辣椒
若干姜蒜
做法：
准备了五花肉，额外准备了一小块肥肉榨油，这样炖的汤比较香
备料，白菜梆和叶子分开，随便用手掰的。粉条泡好，今天有点急，所以用开水煮了几分钟。老豆腐用手掰了一些准备好。据说这样更入味。
热锅小火，肥肉出油，扔掉了
八角干辣椒下锅
然后葱姜蒜
下五花肉，炒变色，
下白菜梆，炒软，加了点生抽，蚝油一起炒
然后放白菜叶子，炒了一会，也炒软了。然后下豆腐和粉条，加入水，没过这些菜。水开后，加了些生抽。一点点老抽，因为我喜欢颜色重一点，也可以不加。放了一勺盐，盖上锅盖，中小火炖。六七分钟吧，然后开锅盖，调味，加鸡精，就OK啦
出锅
下次试试先把豆腐煎一下，其实冻豆腐味道更好
快手寿喜千页豆腐
用料：
1条千页豆腐
1只去骨鸡腿
半个洋葱
1个青椒
3片姜片
适量料酒
半包味好美寿喜锅风味调料
做法：
千页豆腐切片
去骨鸡腿切块
洋葱，青椒切块
热锅加少许油，下姜片鸡肉，翻炒几下，加料酒，翻炒到鸡肉变白盛出备用。
继续下洋葱炒出香味
下千页豆腐，加水至盖过食材。加入味好美寿喜锅风味调味料。
煮到水开加入炒好的鸡腿肉和青椒，盖盖煮几分钟，入味后出锅即可。
西红柿香菇嫩肉片
西红柿加香菇，很鲜美，肉嫩滑！
用料：
6朵香菇
1个西红柿
100克猪肉
若干葱段
半勺盐
半勺耗油
适量多力菜油
做法：
香菇，西红柿，肉切片，葱切段。肉先用点油拌一下，比较嫩。
油热，肉七分熟，舀出来。
香菇，加点水，盐，耗油闷一下。
肉，西红柿，葱，炒熟出锅！
油炸酥豆
用料：
250克黄豆
2勺盐
做法：
干黄豆加水泡发一夜，然后控干水分。

锅中加入适量的油，油热之后放入黄豆小火煸炒。

炒至金黄关火，撒上盐拌匀即可。凉了之后放入密闭容器里保存。
红烧月牙骨。
让孩子爱上吃饭！
用料：
1000克猪月牙骨
4片姜
4瓣大蒜
10棵左右大料
1个八角
2勺酱油
2勺料酒
2勺老抽
1勺蚝油
30克白糖
做法：
买来的月牙骨要用冷水泡两个小时。
放入生姜片儿，料酒，凉水放入月牙骨，抄一下。
准备花椒大料，还有姜片儿，蒜瓣儿。
抄好后的月牙骨，放入高压锅中，加入，花椒大料，姜2片蒜4瓣儿，凉水没过肉就可以。我家的高压锅压东西比较慢，所以说我选择了25分钟。可以根据自己的锅再定。
压好的月牙骨。因为没有加各种调味料，所以说它是清汤的。
捞出大块儿月牙骨，改刀切成小块
锅内放入底油，倒入白糖熬，熬至起泡。颜色变为褐色。
加入酱油，老抽，蚝油
把高压锅里的清汤加入一碗
倒入改好刀的月牙骨。
小火收汁儿。
尽量不要来回翻动。
香喷喷的红烧月牙骨出锅喽。
香蕉牛奶鸡蛋南瓜盅
用料：
100克牛奶
半根香蕉
1个鸡蛋
1只贝贝南瓜
做法：
南瓜洗净，去除顶盖，用勺子挖掉中间的南瓜籽及南瓜肉，注意不要用力过度，不要把南瓜抠破了就行
将香蕉牛奶及挖出来的南瓜肉放入料理机，打成糊糊，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀
将搅拌好的蛋液倒入南瓜中，封上保鲜膜，用牙签扎几个洞，上锅蒸15分钟左右即可
虽然没有放糖，但是很甜，香蕉味很浓，鸡蛋很嫩，适合宝宝吃
蛋黄酥（超简单蛋挞紫薯版）
在中式甜点里蛋黄酥受欢迎程度可以排在第一位！层层叠叠，入口即化的酥皮，香甜软糯的馅料，再加上金黄的鸭蛋黄，咸中带甜，好吃不腻。我在这里和大家分享一个超简单的方子，小白也能在家做出，令人流口水的紫薯蛋黄酥。
用料：
12个咸鸭蛋
300克紫薯泥
12个蛋挞皮
1个鸡蛋黄
适量黑芝麻
做法：
咸鸭蛋黄我用的是超市按个卖的鸭蛋，去蛋清留蛋黄。
紫薯泥分成12份（25克）小团，紫薯泥压平放入咸蛋黄，包好。
蛋挞皮室温放置5分钟，去掉锡纸，将包好的蛋黄紫薯馅放入蛋挞皮中，封好口，蛋黄酥就成型了。
在紫薯蛋黄酥表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
烤箱预热200度5分钟，将紫薯蛋黄酥放入中层，烤20分钟，即可。（要根据自己的烤箱温度可适当调整）
放凉就可以享用了。皮酥，紫薯糯，蛋黄香，包起来送人也是棒棒哒！
菠菜粉丝汤
简简单单的往往就是最真是的
用料：
菠菜
粉丝
胡萝卜
木耳
盐
鸡精
做法：
菠菜洗净
粉丝用热水先泡上
锅中水烧开，可以把菠菜，粉丝，胡萝卜丝，木耳丝一起扔进锅中，放盐，两分钟后放上鸡精就可以出锅了
中式西蓝花炒意面☞
低脂健康餐，适合减肥中的我
用料：
1朵西兰花
半根胡萝卜
少许螺旋意面
5-6颗圣女果
少许番茄酱
做法：
1.准备食材备用
2.西蓝花在开水里煮2分钟，意面开水里煮15分钟，胡萝卜切片。
3.锅中倒少许油，葱花爆香，加入西蓝花、胡萝卜、圣女果翻炒2分钟，再放入意面，少许番茄酱、黑胡椒、生抽、耗油，继续翻炒3分钟便可出锅。
软嫩的牛肉炖柿子
今天有点降温  突然想喝牛肉柿子汤
用料：
400克牛肉
4个西红柿
适量葱花
适量料酒
适量生抽
2片姜片
1个大料
1片香叶
适量食盐
做法：
牛肉切大块备用
锅中放水加切好的牛肉葱段 姜片 料酒 炒出血沫 成出备用
锅中放油放焯好的牛肉 葱花翻炒，加料酒生抽翻炒几下后放开水  加入大料 姜片 香叶忍食盐 小火炖半小时
在另一口锅中烧油加入切好的西红柿 炖成番茄酱 备用
半小时到了 把炖好的番茄酱放入牛肉中再炖十分钟
出锅 超级下饭 热乎乎喝上一碗
孜然明虾
简单易做好吃
用料：
300g明虾
半只红辣椒
半勺孜然粉
适量盐
适量橄榄油
两瓣蒜
两片姜
做法：
明虾洗净，背开刀，去除虾线，沥水待用
蒜瓣剁碎沫，姜切丝，红辣椒切小块备用
锅内热橄榄油，油温适中，放入沥过水的明虾，翻炒至金黄色，外表酥脆，盛出装碗待用
不用洗锅，锅内再加适量油，油热放入蒜沫，姜丝，翻炒几下，放入红辣椒块，再加入炒好的明虾，翻炒，加适量盐，半勺孜然粉
装盘，开吃！
双色曲奇——给你礼物
面团的方子参考了 @晓廷爱烘焙 的  《新年第一逗比--羊咩咩曲奇》，之前做过一次，觉得好好操作，所以直接抱走啦，感谢（90°鞠躬）~~~

因为饼干造型的需要，用可可面团制作礼物彩带时确实比较费工夫，厨友们辛苦了！~

☻天热最好还是不要尝试了，黄油分分钟化给你看(๑• . •๑)
用料：
#可做约 2.4*2.4*0.9cm 大小 20块左右
30g糖粉
20g淡奶油
110g低筋面粉
适量 （我用了2g左右）可可粉
50g黄油（软化好的）
适量鸡蛋液（作为面团粘合剂）
做法：
软化好的黄油加入糖粉用刮刀搅拌均匀，不需要打发。
加入淡奶油继续搅拌均匀。
加入过筛好的低粉，用刮压法使其融合均匀。
刮压成团。

操作过程中，记得使用保鲜膜把剩余部分覆盖，以免干燥。
饼干俯视图
原味面团：取150g左右。
可可面团：取60g面团加入可可粉2g混合均匀。
将原味面团擀成为厚1cm，宽4cm的块状。
再平均分为四份，每份宽1cm（厚1cm）。
【放入冰箱冷藏30min左右】
将可可面团擀成为厚
4cm，宽4.4cm块状。

再将其分割成3份，分别为宽2.4cm、1cm、1cm的三条面团。（厚度都是
4cm）。
【放入冰箱冷藏30min左右】
取出冷藏的面团.

现在我们有这些面团
进行组装。
面团接缝处都刷适量的鸡蛋液，方便粘合。
将4个原味面团与2个细可可面团粘合（如右图）。
将步骤10完成的两个面团与剩下的宽为2.4cm的可可面团粘合。
看，粘合完的样子~

放入冰箱冷冻30min
面团拿出，回温1分钟作用，切成
9cm左右的厚度。

用多余原味面团和可可面团来做蝴蝶结。给每个饼干粘上蝴蝶结。

如果有点开始融化，放入冰箱冷藏15min以上，利于维持形状。
烤箱预热180度，烤15min左右。
根据自己家烤箱脾气进行调整~ 

烤完放凉食用~~
小贴士：❤如何擀出厚薄均匀的面团？

拿两份纸，厚度即为饼干厚度。放在两边，中间铺上保鲜膜，保鲜膜尽量铺平（这样保证擀完的面团表面平整）。
面团放再两份纸中间，擀面杖刚好放在纸上，均匀力度擀开。
擀完都放入冰箱冷藏30min左右。
烤羊腿
家常烤箱烤羊腿，好吃!
上下200度，正面40分钟，反面40分钟。
用料：
半只羊腿
两小勺盐
一把孜然
适量看喜好黑胡椒碎
四分之一洋葱
三个土豆
两根胡萝卜
八朵蘑菇
四分之一个西兰花
1头蒜
做法：
1.羊排用刀斜切几刀，方便入味。放入盐，胡椒粉，黑胡椒粉或碎，孜然，，用手揉搓入味，放洋葱丝腌制一至四小时。可用保鲜膜裹上放入冰箱过夜。
2.土豆，胡萝卜去皮，切块，放入盐，胡椒粉，黑胡椒，蒜瓣，腌制一小时。
3.羊腿放入烤架，蔬菜放入托盘，托盘里垫吸油纸。上下各200度，烤40分钟。羊腿也可以刷上蜂蜜烤。不刷也好吃。
4.羊肉流下来的汁液和滴下的蜂蜜滴到蔬菜上，蔬菜烤出来很好吃。所以蔬菜要多放些铺满托盘。
5.时间到后，羊肉翻面烤，上下200度，烤30分钟。羊肉翻面再烤10分钟。装盘。
7.没有羊排，羊肉切后片也能烤。这张图片图片是另一次烤的羊肉。
铸铁锅炖土鸡汤
继铸铁锅罗宋汤后，今儿又尝试了铸铁锅土鸡汤，金黄鲜香！冬天暖暖滴来上一碗，提高免疫力可以预防感冒😷做法是超级简单滴，零失败！
用料：
半只土鸡
适量竹荪
适量黑木耳
3根葱
3-4片姜
少许料酒
适量盐
适量水
做法：
准备工作：
根据我家锅具22cm直径的尺寸，土鸡半只比较合适整个炖。鸡洗净后沥干；
竹荪用盐水泡软后切成可以入口的小段；
黑木耳加冷水泡发；
葱洗净后打结备用；
老姜切3-4片备用。
取铸铁锅，放入土鸡、姜片、葱段。加冷水没过土鸡后开火，先小火煮上一会儿，然后调大火煮开。煮开后如有浮沫用漏勺撇去（我滴鸡洗得挺干净基本没有浮沫）
加入少许料酒，转小火炖煮约30分钟。开盖拿筷子戳一下鸡肉看看鸡肉是否已经酥烂。如果筷子插不进去，说明鸡肉不够酥烂，要再炖多一点时间
加入竹荪、黑木耳继续炖煮15分钟。开盖把葱姜捞出后，调入盐并尝味。鸡汤不宜过咸，提鲜即可。关火后再焖一会儿
如果不喜欢太油，可以拿漏勺撇去浮油。盛上一碗趁热喝下去，肚子里暖暖滴😄鸡肉也很酥烂啦，可以盛出来当手撕鸡吃
刺身中的极品—南极深海小龙虾
南极深海小龙虾又称螯虾。来自纯净无污染的新西兰。因为其生存的环境十分寒冷，产量极低，每年捕捞量不足1000吨，南极深海螯虾被认为是奢侈食品，全球供应极为短缺。

螯虾含有丰富的不饱和脂肪酸，虾青素并能提供多种营养物质：蛋白质和维生素。 具有低脂肪、低胆固醇的特质，比龙虾和三文鱼更富有营养。
用料：
2公斤小龙虾
少量姜
1勺酱油
少量勺芥末
1斤鸡丝
做法：
左右互拗剥虾法
　　Step1:将螯虾置于净水中解冻10-15纯分钟
　　Step2:当虾身可柔软伸展时，从虾尾第二节处入手
　　Step3:左右互拗直至虾壳松动，即可将虾尾拉出
　　Step4:选取虾头处开始第二轮左右互拗
　　Step5:将余下的虾壳拉出，露出完整的虾肉
　　Step6:虾肉连头置于冰盘上，冰镇刺身大功告成!
　　
速成剪虾法
　　Step1:虾肚朝上，沿内侧插入剪刀尖
　　Step2:将两侧虾肚皮剪开后剔除
　　Step3:折断虾头与虾背连接处关节
　　Step4:将虾肉连头完整拉出
双食法：虾头煲粥、虾尾刺身！一举两得✌️
直接上盘
沾上芥末最好吃啦😍
堪比大厨的蒜蓉大虾
非同一般的2020，闭关在家几个月，为伺候神兽，天天换着花样弄美食，加之我一家四口👨‍👩‍👧‍👦本就吃货一窝，故把自己炼成了美厨娘😄。今天就为我亲爱的家人们捧出了鲜色诱人😍停不下嘴的蒜蓉大虾🍤！
用料：
30只（约一斤）虾
1-2只蒜
大拇指大小1块姜
半根大葱
1根小葱
适量盐
适量生抽
1勺蚝油
少许花椒面
少许芡粉
3、4只小米辣
做法：
1.先整理🦐：牙签挑沙线，然后用剪刀✂️剪去虾头，开背，清洗干净备用。
2.把姜、蒜、小米辣、大葱一起剁碎备用。


3.烧油8成熟炒虾到🦐变红捞起备用。
4.用刚才炒虾剩的油炒第二步准备的东西，再加入蚝油，生抽，料酒，花椒面，炒出香味下🦐一起翻炒，然后加少许水焖一下下，揭锅盖收汁。
5.芡粉兑水少许，轻轻倒在🦐的四周，翻炒和匀，起锅，撒葱花。完美🌹🌹
【🐱西葫芦煎饼&苹果🐟】
【牟牟de萌趣儿童早餐】第471天(2019.9.3)【🐱西葫芦煎饼&苹果🐟】
用料：
180克西葫芦
70克面粉
45克烤肠
15克胡萝卜
1个鸡蛋
15-20克水
1-1.5克盐
适量黑胡椒粉
1个苹果
做法：
西葫芦、烤肠、胡萝卜切丝，鸡蛋1只取蛋清；
加入面粉和水拌匀，盐和黑胡椒调味；
平底锅刷少许油，加热后，按轮廓倒入一勺西葫芦面糊；
中小火，煎制两面金黄即可；
最后造型。
豆沙面包
吃腻了蒸的豆沙包换个口味烤着吃。
用料：
30克细砂糖
1个鸡蛋
110克牛奶
3克盐
25克黄油
3克酵母
适量蛋液
80克豆沙
250克面粉
做法：
由于当时没有拍照就拿南瓜豆沙饼的图片代替一下。
面团包好豆沙
擀成长条
压扁 用锋利刀片割纹路 只要割单面就可以。
从背后卷起来，头尾相接。醒发20分钟左右
刷上蛋液
烤箱180度烤20分钟左右。
成品出炉。
超快手椒盐基围虾
做蒜蓉基围虾，从备料到做完至少一个半小时，结果基围虾还剩了好多，实在处理不动了，就随便爆了个油爆虾，全程只用了5分钟，结果竟然也5分钟就光盘了，是时间上性价比特别高的菜！
用料：
只基围虾20
适量椒盐
适量葱姜蒜
做法：
炒锅倒入小半桶油，加热至冒青烟。
倒入葱姜蒜爆出香味。
倒入基围虾翻炒至壳发酥（如果你翻炒基围虾的时候锅底还是很滑很清澈的感觉，基本虾还没有爆到酥，要翻炒到感觉锅底有点沙沙的，这样的虾火候正好）
之后倒入适量葱姜蒜翻炒下。好吃又快手的椒盐基围虾就出锅啦！
冬阴功土豆芝士面
厨房新手，平常都是乱捣鼓东西吃，手头有什么就一起放了，意外的肥肠好吃w
用料：
1个土豆
一片切片芝士
两勺冬阴功粉
适量黑胡椒
做法：
锅里放油，放土豆炒至变色，加水盖上盖子焖煮一会儿
放两勺冬阴功粉，喜欢浓郁可以多加点
另起一锅煮面条
面条煮好放到碗里，冬阴功土豆汤倒入面条，撒适量黑胡椒，放一片芝士，来吃啦！芝士不放也很好吃！
担担面
担担面，是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃， 作为四川小吃中的代表性食物，为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。如今担担面已遍布各地，虽做法有些许不同，但因其美味受到各地人民的喜爱，已成为一种家常美食小吃。
用料：
2把面
4个香菇
2 汤匙榨菜粒
适量芹菜
适量芝麻
适量花生碎
1 汤匙麻油
1 汤匙姜蓉
少许糖
1 汤匙粗粒无糖花生酱
1 汤匙麻酱
1 杯水
适量辣椒油
少许胡椒粉
少许花椒油
做法：
大火下麻油，先下姜蓉爆香。
下鲜香菇及榨菜炒至发出香味。加入少许糖炒匀。
转中火，加入粗粒无糖花生酱、麻酱、镇江醋及水炒匀。
煮5 分钟至酱汁略为浓稠，即可加入辣椒油、胡椒粉及花椒油调味。
放上已煮好的面上，再洒上少许芝麻、花生碎及芹菜碎，上桌享用。
家常简单版红酒炖牛肉🐮有酒有肉好吃到没朋友（珐琅铸铁锅）
自炖牛肉之后，这次是真的红酒牛肉🐮了(/ω＼)，比普通的炖卤红烧都好吃(｢･ω･)｢
用料：
一斤牛腩
————————
1/4个洋葱
姜
2片香叶
油
————————
番茄膏
红酒
水
糖
黑胡椒
盐
做法：
牛肉切大块
冷水入锅，焯水，捞出血沫
牛肉捞出来
洋葱切小片
热锅热油，入洋葱炒出香味
炒到这种焦焦的就差不多了
洋葱推到一边，下牛肉
煎到表面焦黄
加入一大勺番茄膏
入姜片，翻炒均匀
加两片香叶
加热水没过牛肉
淋入一碗红酒
加三小勺糖
磨一点黑胡椒
大火煮开之后，开小火🔥炖煮大约2小时，直到牛肉全都软烂
出锅之前，加一小勺盐调味，关火后再焖个一刻钟入味
完成！√
蜜汁叉烧肉（烤箱版与平底锅版）
对比了烤箱与平底锅两个器具做出来的效果
用料：
1500克五花肉
180克叉烧酱
1勺蜂蜜
2勺蚝油
1勺料酒
若干葱姜蒜
做法：
梅花肉冲水洗净
准备葱姜蒜些许备用
把叉烧酱180克、蚝油2勺、蜂蜜1勺、葱姜蒜跟肉放到一起腌制，搅拌均匀后放到冰箱里腌制一晚上。
烤箱版：把肉放在烤网上，下面准备一个烤盘放上锡纸防止酱汁滴到烤盘上不好清洗，200度上下火烤20分钟，时间到翻面刷酱汁继续180度上下火15分钟（翻面后具体烤制时间要根据肉的情况来定）
平底锅版：锅不放油，开小火把肉放进去，酱汁也倒进去，小火盖盖焖一会，期间注意翻面别粘锅，肉熟了之后大火收汁即可。
对比一下，左边是烤箱出来的，右边时平底锅煎出来的。总结：烤箱版更有嚼劲一些，平底锅版肉更烂
蒜苔炒肉丝
蒜苔，在我国分布广泛，南北各地均有种植，其营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、烟酸、尼克酸和微量元素等人体所需营养成分。具有温中下气、补虚、调和脏腑，以及防癌、杀菌的功效，还对腹痛、腹泻有一定疗效。
1.杀菌 
蒜苔含有蒜辣素．对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。蒜苔含的大蒜素可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌等，对敏感菌导致的肺炎、痢疾等有辅助疗效。
2.通便 
蒜苔含有丰富的膳食纤维，在肠道中能吸水增加粪便体积，增强肠胃蠕动力，刺激大肠排便，起到预防和辅助治疗便秘、痔疮的作用。
3.降脂 
蒜苔中含有丰富的维生素c，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
4.防癌 
蒜苔能保护肝脏，诱导肝细胞脱青酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而起到预防癌症的作用。
用料：
200克蒜苔
50克胡萝卜
30克木耳
50克鲜猪肉
10克葱
5克姜
10克蒜
1勺盐
0.2匙味精
做法：
新鲜的蒜苔摘去两头洗净切成小段在开水中焯水后放入冷水中过凉沥干水分备用
胡萝卜去皮洗净切成马蹄片
木耳泡发好清洗干净备用
鲜猪肉洗净切成细丝
锅中倒入底油加入放入葱姜蒜爆香
放入肉丝倒入一品鲜酱油翻炒至断生
放入胡萝卜翻炒均匀
放入蒜苔大火快速翻炒
放入木耳的同时放入盐翻炒均匀时间不要过长因为都是易熟的炒至时间过长即影响口感又不美观
最后放入味精调味均匀即可出锅享用
炒至好的爽口蒜苔肉丝装入盘中
搭配一碗米饭吃起来好香
蒜苔的营养价值很丰富味道有棒棒哒
适合上班族吃的美味既方便又快捷
早餐就应该这样丰盛又营养
排骨炖板栗（自创做法！）
炖脱骨的排骨加入板栗的香气及甜味，汤无比的好喝！
用料：
适量克排骨
适量克板栗
4片姜
1个八角
适量花椒
适量盐
适量料酒
6段葱白
2瓣蒜
适量葱花
适量酱油
做法：
准备好所需材料  刚刚材料栏里有详细用量说明
焯水这一步很关键！必须要凉水下锅！一定是凉水！（凉水去腥效果好），加入料酒 姜两片。开中火，不要盖盖子！一遍出浮沫一遍撇出去。直到没有浮沫为止！
这是焯水结束的效果图！
锅里加油，加入八角一颗，花椒适量
油温约三成热的时候，放入排骨 小火慢煎至焦黄，如图所示
煎到焦黄以后，先倒入料酒，再倒入酱油（酱油什么样的都可以） 放入准备好的葱花，姜片，还有拍扁的蒜（蒜越碎约有营养，炖汤拍扁即可）煸炒一下，葱姜蒜的味道出来之后，加入凉水适量（可多加点，不要加热水！加热水，肉腥味会锁在肉里）
加水之后加入葱段 
大火烧开之后放入准备好的板栗！
再次用大火烧开5分钟左右，转入小火
小火慢炖1.5小时，就可以出锅了！记得出锅之前在加盐！我们家做饭是不用味精或者鸡精的，可以根据个人口味添加！
狗粮包子
反正放假没事就琢磨给两小只弄点好吃的
用料：
适量面团
适量狗粮
适量狗能吃的蔬菜
做法：
跟包包子一样，狗粮放进去，包个花型
这个是蔬菜的
成品～
超级喜欢吃
喜欢
烤带鱼（烤箱版）
从麦德龙买来的带鱼🐟➕哭了的洋葱➕一颗热爱料理的心❤️
用料：
500g带鱼🐟
2勺老抽
1克白糖
1小搓花椒
2克盐
1片姜
1勺生抽
1勺蚝油
1勺黑胡椒孜然粉
2勺料酒
半个洋葱
一小把香菜
做法：
1⃣️带鱼洗净，切断，用姜➕料酒腌制15Min
2⃣️将洋葱切片摆在烤箱盘上（先行铺好锡纸），切好葱段，香菜段备用
3⃣️用蚝油➕老抽➕生抽➕盐➕孜然粉胡椒粉➕白糖混在一起做酱汁调味再腌制十分钟
东西一层层🐎上去
200度20Min。可以十分钟打开一下，翻面
欢迎👏👏来我家吃饭！
🥚奶油咖喱肉末炖蛋🥚
家里剩了一坨肉末 实在不知道做什么来吃 所以就想到了咖喱
摸摸索索 添点这个加点那个 没想到做出一道神仙美食
感觉自己简直是个宝藏女孩👧 喜欢咖喱的宝贝一定要试试
用料：
适量肉末
1个鸡蛋
调料🧂
1块咖喱块
3勺奶油
1勺盐
1勺咖喱粉
做法：
小平底锅里先放肉末
肉末半熟的时候+咖喱块炒匀
加半碗水 打入鸡蛋 +1勺盐+1勺咖喱粉                    盖上盖子 转小火炖3分钟
开盖淋上奶油😋 超美
配上一碗铺上芝士的米饭 热量爆炸让人心情也大好啊😂