xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
黄瓜土豆鸡肉胡萝卜丁
这算不算叫四丁呢？
以前都是鸡肉黄瓜土豆丁哒～
这次刚好家里有胡萝卜，凑个数呗
营养丰富o
用料：
一根黄瓜
一块鸡胸肉
一个土豆
一根胡萝卜
做法：
各种材料切丁
鸡丁放点料酒、盐、老抽拌匀腌制10分钟
锅热后倒少许油，葱爆香。
鸡丁下锅炒至变色
下土豆翻炒一会下胡萝卜
因为这时经常会糊锅 我会放些水
技术好的应该不用放水吧^_^

土豆和胡萝卜半熟时下黄瓜丁
炒熟后放鸡精盐
调味后出锅
凉拌手撕杏鲍菇
天气真的热了，就想吃点清爽的，把杏鲍菇吃出肉味，其实在我眼里杏鲍菇一直是小荤，手撕的口感更加的好，你值得拥有！
用料：
3只杏鲍菇
一大勺植物油
一小勺生抽
适量盐
一小勺香油
适量蒜末
适量葱末
一小勺辣椒酱或者老干妈
适量白芝麻
做法：
杏鲍菇洗净放入蒸锅中火蒸10分钟
蒸好的杏鲍菇拿出晾凉
把杏鲍菇手撕成细丝，过程有点慢，要有耐心
在手撕好的杏鲍菇里面加盐，香油和生抽拌匀，根据自己口味咸淡加，生抽不能多，因为杏鲍菇本身就很鲜
拌好的杏鲍菇摆盘，在最上面放上蒜末，辣椒酱，葱末，撒上芝麻，然后把植物油烧热，浇到上面，刹那间，香味扑鼻，这道手撕杏鲍菇也算完成了，也可以放入冰箱稍加冷藏再吃
电饭煲鸡翅根便当
天气冷了，想早睡想赖床，所以开始尝试用电饭煲煮便当🍱
拌饭是看综艺学到的单吃也超级喜欢
用料：
6个鸡翅根
3片姜片
3勺料酒
3勺生抽
1勺老抽
小半勺盐
3瓣大蒜
适量黑胡椒
金枪鱼拌饭
1个金枪鱼罐头
1碗米饭
2-3勺香油
少许盐
做法：
大蒜拍扁或者切末，和其他调料和鸡翅根一起装进塑封袋，过夜
在电饭煲底部
放进几瓣拍扁的大蒜（看个人口味）
冰糖一小块
3勺左右料酒
把鸡翅根放进去（只单纯放鸡翅根，调料扔掉）
煮饭模式，等跳灯了就可以盛出来了
米饭微波加热（方便扳开）
金枪鱼罐头里所有鱼肉和饭充分拌匀后
加香油和盐
最后加入鱼板撒拌饭料装饰
松茸闷饭
松茸焖饭
米饭少加水，放电饭锅焖上，松茸洗净热水泡软之后撕成小条，离焖好三十分钟时，把松茸和泡松茸的水加入电饭锅，再加少许橄榄油。米饭焖好之后开盖晾两分钟，加入少许酱油拌匀，盖上盖保温再闷一会就好。
用料：
一小碗松茸
做法：

米饭少加水，放电饭锅焖上，松茸洗净热水泡软之后撕成小条，离焖好三十分钟时，把松茸和泡松茸的水加入电饭锅，再加少许橄榄油。米饭焖好之后开盖晾两分钟，加入少许酱油拌匀，盖上盖保温再闷一会就好。
紫菜的魔力卷
卷卷太多 我觉得还是要找个地方收了
用料：
蒸熟以后 平铺一卷 好嗨桑紫薯，红薯，山药，土豆，米饭什么的 只要你喜欢什么都可以
做法：
土豆剁椒枸杞
山药黑加仑
紫薯玉米
鲜虾炒西兰花
用料：
半颗西兰花
10只鲜虾
适量葱、姜、蒜
一勺料酒
少许盐
少许胡椒粉
一勺味达美
做法：
鲜虾去头，去虾线，备用
西兰花半颗
用手掰成小朵，开水焯2分钟左右，
锅烧热放油，加葱姜蒜爆香
然后加入虾仁
然后加入西兰花、料酒、味达美，盐、胡椒粉即可。
鲜美的鲜虾炒西兰花就做好了。
烤丸子（饺子馅）
每次包饺子都会剩点馅料，这次我没有再多弄饺子皮，改成烤丸子。因为是剩馅料，所以大家随意啊。
用料：
1-2个鸡蛋
适量淀粉
适量面包屑
适量米饭
做法：
弄好的饺子陷加入淀粉，熟米饭，用手抓均匀。
鸡蛋打好放在另外一个碗里。
再拿一个碗，放上面包屑。
把饺子馅弄成丸子，放在鸡蛋里面过一下，再放面包屑里面过一下。
弄完以后烤箱预热5分钟，我的烤箱是170度，烤了35分钟。
枣泥核桃糕
用料：
410g自制枣泥
250g核桃仁
200g麦芽糖
30g木薯粉
3把芝麻(黑，白)
30g枸杞
糯米纸
做法：
红枣洗净去核，蒸熟后用破破壁机打成细腻的糊，放不粘锅用小火炒干，喜甜的加点白砂糖，(我没加一方面红枣已经有甜味，后面还要加麦芽糖)炒至微干时加二十~三十克黄油炒至不粘铲子。这就是枣泥的步骤。
枣泥加麦芽糖炒匀，加入木薯粉糊完全混合，再加入炒熟的核桃仁和芝麻、枸杞。
趁热放在油纸上压平整，整形。
放凉后切成块，包上糯米纸。
完美，纯手工制作！
葡萄圣女果鸡丝沙拉
用料：
葡萄
圣女果
鸡胸肉
生菜
芝麻
盐
鸡精
香醋
橄榄油
姜
美极酱油
做法：
将鸡胸肉加姜片、盐煮熟，用手撕成细丝
葡萄洗净、圣女果洗净切成对半、生菜撕成小块
盐、鸡精、香醋、熟芝麻、橄榄油、美极酱油调成中式油醋汁
所有原料放入碗中，放入中式油醋汁调匀即可
哥烧小龙虾
用料：
葱姜蒜
干辣椒花椒八角茴香
啤酒
老抽生抽醋
做法：
龙虾水里泡1小时吐脏
剪tmd疼死了，记得一定要去腮抽筋扣屎
下油爆葱姜蒜干辣椒花椒茴香八角
下龙虾翻炒到害羞的颜色
根据虾量倒入适量老抽生抽、盐、糖，两罐啤酒
大火5分钟转文火20分钟后再大火收10分钟
最后一步最重要，关火后勿掀盖，闷20分钟以上让虾肉充分吸收汤汁。食用前再开大火烧下，撒葱装盘！
喊老婆端走
牛奶煮焦糖奶茶
哈哈，大半夜，找不到图片，下次做好了再补
用料：
1盒（240ml）牛奶
20克白糖
5克红茶茶叶
做法：
干净的小奶锅，放进白糖，小火加热到白糖融化变成焦糖色
立刻冲入牛奶，加入茶叶，煮到焦糖融化，盖上盖子，稍微焖一下，滤出茶叶就可以了
自制红枣泥
红枣买多了，又打算做冰皮月饼，就做了红枣馅，可做各种甜品馅哦～初次发表，就没有过程图啦～
用料：
500g大红枣（肉质厚）
200g红沙糖（老红糖更香）
80g葵花子油
做法：
备好材料，红枣去核，蒸熟
蒸40分钟左右至红枣软烂，倒入面包机，加入赤沙糖、葵花油，按果酱功能键。（没有面包机，可以用不粘锅炒制）
装瓶放入冰箱中保存。
冰糖雪梨棒棒糖
没耐心一定不要做。熬糖熬到崩溃
用料：
200克梨汁
150克黄冰糖
50克麦芽糖
10克柠檬汁
做法：
模具洗干净摆好
我用的2个梨，不管什么办法，变成汁，不要带渣子
所有东西倒锅里，熬至粘稠，这是小泡泡，要鼓大泡泡
滴一滴在凉水中，凝固变硬就OK

最后这样
放模具里。静置半小时
黄油版蛋黄酥(无需揉出膜)
从下厨房搜的方子都是18个的配料，我家烤箱一次只能烤16个，做18个有点大，包装袋装不下，所以所有用料都做了减法。本方只为自己备忘用，所以借用了几个图片，见谅！
用料：
分成22克一个【油皮】
187克普通面粉
67克黄油
15克细砂糖
1.5克盐
82克开水
分成14.38克一个【油酥】
148克普通面粉
82克黄油
25克/个豆沙
16个蛋黄
做法：
油皮的所有材料混合，倒入开水，一边倒一边搅，最后用手揉匀，静置10几分钟。
搓豆沙(豆沙很粘，可戴一次性手套，手套上抹点油防粘，或者手上抹水也行)
买袋装金奇香咸蛋黄
用豆沙包好，搓圆。

油酥材料混合，揉匀。
油皮，油酥各分成16份
油皮包住油酥，收口。
擀成牛舌状，卷起来，醒10分钟。

重复一次上面步骤，再醒10分钟。

将面皮擀圆，将豆沙包进去，收口。

烤盘上放油纸，包好的蛋黄酥摆放到烤盘上，还剩4个的时候，可180度预热烤箱。

蛋黄酥上面刷一层蛋黄，撒点芝麻，入烤箱最下层烤45分钟(最后10分钟要经常观察，不要烤糊了，如果火候太轻，可再加几分钟烤)
【HANSE】蛋白糖饼干棒
搬运自油管账号한세HANSE
用料：
80克蛋清
120克白砂糖
4毫升柠檬汁
若干饼干棒
可选奥利奥碎
做法：
蛋清加入砂糖打散
隔水加热至55摄氏度，一边加热一边搅拌
加入柠檬汁，打发成顺滑有光泽的蛋白霜，提起打蛋器可形成坚挺的小弯钩
将蛋白霜装填进具有一定高度的容器内
插入饼干棒并缓慢旋转，使其均匀包裹一圈蛋白霜后提起
如果饼干棒断了，可以将其直接放在烤盘内，拼接完整后，用裱花袋在表面挤上蛋白霜
撒上奥利奥碎
烤箱提前预热至100℃，烘烤60-70分钟
马芬模具做的老蛋糕
用料：
5个鸡蛋
120克面粉
90克白砂糖
40克玉米油
几滴白醋
做法：

新入的马芬磨具，最近很长草烘焙，所以就所以了。。。
记录下配方和步骤，上年纪了总是忘。。。
用的之前烤海绵蛋糕的配方。

5个鸡蛋，90克白砂糖，我没用糖粉。120克面粉，家里没有蛋糕粉，用的是普通面粉。40克玉米油，还有几滴白醋。
全蛋和糖还有几滴白醋一起打发，到提起打蛋器写个8字或者画圈圈短时间不会消失即可。夏天很好打发。如果鸡蛋在冰箱，最好提前拿出来回温一下。这个过程貌似十分钟左右
筛入面粉，切拌均匀后到入玉米油，继续切拌均匀即可
消泡真的很厉害，打蛋时候一盆，，搅拌完就剩下多半盆了
然后倒入马芬磨具，九分满没关系，这个不会膨胀的特别厉害
烤箱中下层，上140下130度30分钟。我烤箱温度高。
这个量多了一个纸杯蛋糕的。12个马芬做不完。纸杯蛋糕大小就是平时办公室喝水纸杯那种大小
马芬蛋糕上头七厘米左右，下头五六厘米左右
味道很好
过程没拍图，自己就是记录下
糖醋柠檬鳗鱼干
老家带来的鳗鱼干，蒸着吃腥了点，炒着吃口味也稍显一般，于是把我烧鲫鱼的独门配料微微调整了下，做了这道菜，喜欢吃海鲜的朋友可以试一下。
用料：
根据食量决定鳗鱼干
半段姜
3～4个蒜
少许，其实不少啊香醋
少许生抽
油要足油
1～2片柠檬
三勺（小瓢羹）白糖
做法：
鳗鱼干从冰箱里拿出来后用热水冲洗一会，待软后用厨房剪刀剪成小段，我带来的鳗鱼很大很厚，所有我分成三段后再剪成小片，这样你知道等下油煎的时候入味啦。
蒜和姜切片备用
起油锅，这个菜油一定要比平时烧菜多放油，不然鳗鱼口感会柴。将生姜片入油锅，然后入蒜片，倒入剪好的鳗鱼干，用中火小心煎着，要翻翻煎入味，一定要微焦，闻到香味。
这时放入柠檬片煎一会，可以倒入米醋，量约是一大勺的量，这个可以根据个人洗喜好配，倒入生抽，白砂糖，最后倒入料酒，盖上锅盖小火收汁，期间微微翻炒一下，均匀入味后起锅。
跟台湾大师学做无糖无油巧克力手拌面包
今天跟大家分享的，是原麦山丘行政主厨林育玮大师的手拌巧克力面包，无糖无油，非常非常好吃。转载自微信号:i烘焙

原文链接: http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3NjMwNDYzNg==&mid=204336536&idx=1&sn=fc5c89afbcb3c488f52aff38cc54b9b3#rd


建议做的时候方子里面的材料减半


因为含水量超级高，所以外脆内软，要尽快食用哦！
用料：
950g高筋面粉
50g可可粉
18g盐
7g低糖酵母
880g水（常温）
200g巧克力豆
做法：
将水倒入盆中，加入酵母，搅拌至溶解
加入盐搅拌至溶解（原方是这样的步骤，至于会不会让酵母失去活性待我回家实验一番）
将可可粉，面粉，可可豆加入容器中
用手拌均匀
将拌好的面团装入保鲜盒中，盖盖儿发酵40分钟后，倒在洒满面粉的操作台上
将面团拍成约4cm的面团
三分对折
再对折
再次放入保鲜盒发酵40分钟
发酵后取出，再次用手拍成厚约4cm的面饼
对半切
去一半面团均匀的分割成8份，另一半面团同理
扭转成麻花状
第三次发酵40分钟
烤箱预热到220度，将发酵好的面包放在烤盘里面
根据自己家里的烤箱烤25分钟左右
彩虹饼干🌈(纪录贴)
之前好像写过纪录贴(只是为了以后宝贝们长大可以多看看、妈咪为她们学过而纪录下来)是举报了?还是不小心删了！要删除打我电话
告诉我为什么 今天看到自己相册照片太多而且制作图都在、重新上传
方子按照她的比例
http://m.xiachufang.com/recipe/100463563/?from=singlemessage&isappinstalled=1
制作就一步一个脚印慢慢做的
用料：
170克无盐黄油
155克糖粉
5ml香草精
一小撮盐
三个蛋黄
310克低筋面粉
色素
蛋白一个
做法：
材料准备
黄油切小块室温软化！
我是2倍的量制作
所以2份呢
1黄油中加糖粉和盐搅拌均匀！不要打发
2加香草精搅拌均匀
3加蛋黄搅拌均匀(一个一个加)
搅拌均匀
4筛入低筋面粉继续翻拌切拌均匀(我用手套捏的)
我用手套揉捏
揉捏成团
我做了配方2个份(当时用两种黄油试味道)
揉好的面团分成三份 
一份保鲜袋袋好是原色备用(包在彩条外面用的面团)
另二份共分成6小份备用
画个小图清楚？
选6个自己喜欢的颜色(色素少几滴就行)
色素是我厨友奕妈送的安全色素(惠尔通的)
根据模具直经来整形每一层高度(如果3cm直径的话、我用6种色、每层0、5Cm！)根据自己模具 找两本书厚度一样的书把面团用保鲜膜包好再擀比较方便
依次擀好6种色
5用用蛋白筛面团一层一层叠好
轻轻擀面杖压实、冰箱冷冻
我用圆形3cm直径的
冻硬的彩条切成2cm宽度的大小！再在每一块上面切出圆形彩条
每块小圆彩条用蛋白筛粘合！再冷冻
冷冻好的圆形彩条 外面包裹原色面团(当时留的三分之一那个)
彩条边角料！稍作揉搓出来的是上图迷彩
多的边角料再擀开、再切模切出来继续做
因为我是二倍的量所以做了很多
被玩坏了的辣椒酱
辣椒酱好吃，做法却五花八门…

自己做怕麻烦的朋友们，试一下我做的这个，超级简单立马学会。
后来也做过各种版本，还是觉得晒的酱好吃。
用料：
1头大蒜
50克盐
500克辣椒
1小份生姜
10克白糖
适量食用油
做法：
整个制作过程无油。

将所需的用具全部清洗干净，晾干备用。
1，辣椒、生姜；
2，菜板、菜刀、勺子、筷子、洗菜篮、大一点的盆、密封罐；

晾干水份后可以开始制作啦

如图拍的都是口味一般辣的制作过程

二荆条，红辣椒，大蒜，老姜，白糖，小米辣，花椒粉50g（四川人爱吃麻）。香油，菜籽油（装瓶时放）

二荆条选带酱色的，实在没有就随便抓吧。

把食材切到八分细（好吭自己，手火辣辣的，建议小米辣切两截，长辣椒切三截就好了）
切这种程度我手辣了两天呜呜X﹏X

之后用料理机打到自己喜欢的粗细程度。粗一点的适合炒菜用，细的适合拌菜下馒头…


手持料理机，我一般每次打30秒左右
放盐，白糖，辣椒粉拌匀后直接晒一周左右。

一斤辣椒放一两盐（我的姜蒜特多所以一起称的），这个比例刚刚好不咸也不会太酸，其他配料依据个人口味增减。

可以像我这样用大盆晒，也可以装好瓶开盖晒。


晒三天后，辣椒酱慢慢变柔和，这是发酵的作用，有了酱色感。
连续晒了8天，闻起来香味比小米辣的浓郁，有酸辣口感，我个人偏爱剁辣椒有一点发酵的酸味，所以这个我比较爱。
这是纯小米辣口味，只有成品图，闻起来香辣，只晒了三天，后面太阳不给力

小米辣，嫩姜，白糖，花椒粒，大蒜，菜籽油一起调好，装密封罐之后，每天放太阳下，开盖晒的。

两种口味，微调了方法，就是想试一下哪种味道好。
嫌密封罐不好用的可以装坛
注意坛沿水的高度
方法一：晾晒—装罐—生菜籽油封罐。

方法二：油和辣椒酱拌好—晾晒—装瓶—生菜籽油封罐。

方法三：装罐—晾晒—生菜籽油封罐

常温保存，吃的时候记得用干净无生水的勺子、筷子取。
用做好的辣椒酱来熬制了一款肉酱。

用料：
上面方法自制的辣椒酱大半瓶。
猪肉或牛肉末
永川豆豉一袋（超市卖2块多点）
黑龙江产的香其酱2袋（好像也是2块钱）
白芝麻（生熟均可）
白糖。

锅里下油，多一点，能没过食材的量。
先下肉末煸炒，全程中小火。
肉末差不多没什么水分后放辣椒酱，继续翻炒，不黏锅就行。
差不多5，6分钟后，发豆豉，白芝麻。
再翻炒几分钟就可以了。

全程15分钟不到，除了油和上面提到的食材外，不用加盐，加水的哈。
白萝卜蜂蜜饮
这款甜美爽口的萝卜蜜饮，不仅是日常护嗓良方，还生津止咳呢！
用料：
半根白萝卜
适量蜂蜜
1个玻璃瓶
做法：
准备一块干净的砧板，最好是专门切水果或熟食的，用开水烫洗干净。精选新鲜水灵的白萝卜，洗净去皮，用凉开水冲洗后沥干水，放在砧板上，用干净刀切成薄片。这一步的关键词是：干净。😄
再切成细丝。关键词：细。要有耐心哦。
接着切成碎粒。关键词：碎。越碎越利于萝卜吸收蜜糖，冲泡时口感更好。
把萝卜碎装入用洗净的玻璃瓶中，缓缓倒入蜜糖。关键词：缓缓。
不要一下子倒太多，当蜜糖和萝卜混合后，萝卜会渗出水分。用筷子搅拌均匀，只要混合以后的水分没过萝卜即可。关键词：搅拌。
静置一会，萝卜和蜜糖满满融合，水分变多了。关键词：静置。如果水分不能没过萝卜，则可以再加一点蜂蜜。
两小时后就可以饮用了。准备一碗温开水，加入2-3勺萝卜蜜，搅拌均匀，喝蜜吃萝卜，每天三次，可以有效地缓解喉咙不适、咳嗽等症状。没事喝一杯，也可护嗓、预防感冒哦。关键词：温开水。
一次不要做太多，做好也要在几天内吃完哈，时间长了，如果萝卜蜜变酸，就不要了哈。关键词：趁新鲜吃。
这看起来并不神秘的方子，确实有出人意料的功效，只有试了才知道它的好呢。如果做了别忘了拍照上传到菜谱里，小鱼咩咩想分享你的喜悦哦。😘
广式豆沙蛋黄月饼
自己做月饼就可以吃上刚出炉的热乎乎的美味
脆脆的饼皮，微甜的豆沙包裹着淡淡咸味的鸭蛋黄，香坏了鼻子😜
哈哈，来上一口，爱了爱了
用料：
400克中筋面粉
280克转化糖浆
100克花生油
8克枧水
350克豆沙馅
1个新鲜鸡蛋黄
36个腌制鸭蛋黄
做法：
大些的深碗里倒入转化糖浆，花生油和枧水
搅拌均匀
加入中粉
充分抓拌均匀
揉成光华的面团，大约需要3-5分钟
封上保鲜膜，室温醒发2.5小时以上，4小时以内
头天剥好的鸭蛋黄，漂亮✌️
电子秤秤蛋黄＋豆沙一起30克（先放蛋黄再加豆沙）
全部秤好待用
豆沙先搓团压扁
放上蛋黄
包好的蛋黄豆沙馅
醒发好的面团，按每20克一个秤好（新手可以按25克，这样容易包些）
同样也是给面团压扁，再包上蛋黄豆沙馅，慢慢的包裹住
全部包好待用
将包好的月饼面团放到自己喜欢的磨具里压出来就好了
烤盘铺上吸油纸（烤箱200度预热十分钟），均匀的放上压好的月饼坯子，放入预热好的烤箱烤5分钟
这是烤5分钟的月饼，从烤箱里拿出来，开始刷蛋黄水
新鲜的鸡蛋蛋黄＋一小勺清水，拌匀
刷上蛋黄水
刷好蛋黄水颜色又变了哈，再进烤箱烤8-10分钟，注意观察（每个烤箱的温度有所不同），上色即可
烤好的月饼出炉了，此时的月饼是软的，热的吃别有一番味道，太好吃了🤪
完全凉了的月饼是硬的开始装盒装袋密封
室温放置3-5天回油，色泽金黄更诱人，送亲戚朋友特别有爱对不❤️
菠菜虾仁蒸蛋
用料：
3个鸡蛋
适量虾仁
适量菠菜
适量香油
适量蒸鱼豉油
适量料酒
做法：
虾剥壳，去虾线，用淀粉稍微洗一下，这样才更嫩，用料酒和盐稍微腌一下。菠菜焯水，沥干水，可以挤一下水份，切碎以后放入打散的鸡蛋里，放温水朝一个方向搅拌下。待鸡蛋液上的泡沫消失或者用筛子过滤下，用保鲜膜封口，水开以后上锅蒸，20的分钟左右，鸡蛋凝固以后放虾仁，再蒸几分钟，就完成了！
布丁厨房之豆乳盒子蛋糕
用料：
小四卷部分
40克低筋面粉
40克牛奶
4个鸡蛋
40克细砂糖
40克玉米油
少许柠檬汁
豆乳部分
60克低筋面粉
4个蛋黄
180克奶油奶酪
400ml豆浆
80克细砂糖
奶油部分
200克淡奶油
20克细砂糖
适量熟黄豆粉
做法：
将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离（蛋白放置于无油无水的干净容器之中）。蛋黄加入10g细砂糖，打发颜色变白的状态。
将色拉油加入到步骤1的蛋黄糊中，用蛋抽将混合物打匀。加入牛奶，搅拌均匀。
加入过筛的低粉，将面糊拌匀，不要过度搅拌，避免面糊起筋。
将30g细砂糖分3次加入到蛋白之中，加入几滴柠檬汁，将蛋白打至湿性发泡的状态（弯钩状）。
取1/3打发好的蛋白加入到蛋黄糊内，用刮刀切拌均匀。再将混合物加入到剩余的蛋白霜内，以切拌、翻拌的手法将混合物搅拌均匀。慢慢倒入烤盘内，震出大气泡。
烤箱预热上下火180度，烤箱中层烘烤大约18分钟。出炉，从20cm高的位置摔下烤盘，震出热气。将蛋糕体稍微放凉，脱模（脱模的时候底下垫好油纸）。
晾凉的蛋糕胚从中间切开分成两片，再平均分成六份，蛋糕片的大小正好能放进709ml的盒子里，切好后放一旁备用
将蛋黄和细砂糖(80g)搅拌均匀后，加入过筛的低筋面粉，切拌均匀
提前泡好黄豆，在烤小四卷的同时设置好豆浆机的程序，豆乳中的蛋黄糊准备好时豆浆也刚好磨好，豆浆的浓度以50克黄豆加200ml水为宜
将刚刚磨好的豆浆趁热分几次倒入蛋黄糊中，一边加一边搅拌。豆浆磨好后直接用！！不要放凉！！
将豆浆蛋黄糊倒入锅中。

小火加热，不停搅拌。很快面糊就呈乳霜状，关火盛出放凉待用
将室温软化的奶油奶酪用打蛋器搅打顺滑

加入放凉的豆浆蛋黄糊中，用打蛋器搅拌均匀即可，装入裱花袋中待用！

200g淡奶油加20g白砂糖打发至有明显纹路即可，装入裱花袋中待用。
先将一片蛋糕放入盒子
挤上一层淡奶油
再挤上一层豆乳
筛上一层熟黄豆粉
再放入第二片蛋糕，再挤上一层淡奶油，一层豆乳。最后筛上一层熟黄豆粉。放入冰箱冷藏3小时即可食用啦~
凉拌黄瓜
夏天天气太热，经常想吃辣，重口味的东西来提提味！凉拌黄瓜就是我经常做的一道菜了！今天一天没有出门，就家里就地取材随便做了一下！
用料：
1根黄瓜
4瓣大蒜
2勺生抽
2勺陈醋
1勺辣椒油
3克芝麻
适量食盐
适量芝麻油
做法：
准备一根黄瓜去皮
拍好切块备用
锅里煎少许油加入大蒜爆香
碗里放芝麻，葱末(今天家里葱没有了就没有放，有葱会更香)
加入少许芝麻油，生抽，陈醋，老干妈，泡椒，白糖一点。拌入黄瓜，抓匀入味！
做好开吃啦👴❤️了
凉拌米豆腐
米豆腐可以当主食也可以当凉菜，佐料根据口味的咸淡自己确定用多少啊～不要一次性吃太多，可能会引起烧心等不良症状，不过我在出现这种情况前就吃饱了。。
用料：
1斤米豆腐
适量葱姜蒜
适量油辣椒
适量糖
适量酱油
适量醋
做法：
取一个小碗，放入除米豆腐外所有的调料，搅拌均匀。不要一次放太多，尝一下再添加，不然会出现类似面多了放水，水多了又放面的可怕情况。
米豆腐切好放入盘中，浇上步骤1中的调料即可
叉烧排骨炖萝卜
用料：
800克排骨
半根萝卜
适量料酒
适量姜片
数根葱段
少许白胡椒粉
3瓣，压扁蒜瓣
#汁料
2汤勺生抽
1汤勺老抽
5汤勺叉烧酱
2茶勺麻油
2汤勺味醂
2大条橙皮
2量杯清水
做法：
排骨洗净后倒入煮开的清水里，加姜片、葱段和料酒大火煮3-5分钟去血水。滤水后保留姜片，备用。萝卜去皮滚刀切，备用。
将所有汁料材料混合成汁备用。
中大火热油，排骨下锅翻炒，撒上少许胡椒粉继续翻炒至表面微黄。
倒入预先调好的汁料正好淹没肉的样子，加入蒜瓣和橙皮，大火煮开后转小火，加盖炖煮约1小时。
期间临近出锅，加入萝卜块一同炖煮直到软绵。
要小心汤汁煮干哦，另外如果汤汁不够，可适量加入滚水。最后出锅前自行调味即可（基本不用），配米饭吃那个香哦～
面筋娃娃菜
选用哪些食材搭配组合才能制作出美味？它们需要经过哪些烹调方法？需要用到哪些佐料？烹调的程序和过程？食材处理……这些问题可以提前思考，在脑海里想象这道菜最后的样子，甚至可以把成品画出来！在吃这件事情上用心，才能够做出美味的料理……
用料：
一颗娃娃菜
七八个面筋
两瓣大蒜
两个鸡丁椒
两片姜片
适量油、盐、糖、鸡精、蚝油、淀粉
做法：
娃娃菜横切成段，白色的茎和叶分开，泡在小苏打水中十五分钟左右。
将面筋用开水泡软，越软越好哦。
大蒜拍碎切片，鸡丁椒切丁，姜切片，
将娃娃菜捞出后再过一两遍水，沥干水分；软面筋捞出待用。
起油锅（油稍微多一些）爆香姜片、鸡丁椒、部分大蒜片，先放入白色的茎，煎炸一会，撒入适量盐（一次性放适量），翻炒均匀，至稍透明状后拨置一边，倒入叶子，撒上鸡精，翻炒均匀，待叶子出水后和茎一起翻炒片刻，倒入软面筋，放入余下的蒜片，盖上锅盖炖煮至沸腾。
淀粉（稍微多些）、蚝油、糖、水（少一点）混合在碗中搅拌均匀，待锅中炖煮一会后起锅盖，淋入调好的勾芡汁，大火使汤汁浓稠，即可大功告成！
冰镇苦瓜
用料：
一个苦瓜
咖啡勺2到3勺蜂蜜
适量枸杞
一盆冰水
做法：
苦瓜去馕，切片
水煮开，加点盐，苦瓜下水焯一下
焯好的苦瓜迅速放入冰水，以保证苦瓜松脆。苦瓜冷却后沥水放盘子里，加入蜂蜜和枸杞拌匀，冰箱冷藏20分钟左右即可。
家庭版韩式炸鸡
用料：
8只翅中
1个鸡蛋
适量牛奶，盐，黑胡椒
适量面粉
适量淀粉
适量糖，蜂蜜，生抽
适量蒜蓉酱，番茄酱，韩式辣酱
适量白芝麻
做法：
翅中用筷子扎无数个洞（有利于入味）放入盐，黑胡椒（根据个人口味）放入牛奶，泡三个小时
牛奶倒掉，打入一个鸡蛋，放入面粉，抓匀，照片的有点稀了，再放入点面粉，蛋液和面粉都包在翅中上
下锅炸之前，裹一层淀粉，最好裹一个炸一个（我这个都裹好了，淀粉有点掉了），然后油开后下锅炸，大概七八分捞出（也可以再复炸30秒，这样更酥脆）
韩式蜂蜜炸鸡，大勺里放黄油，蜂蜜，白糖，生抽，然后放入翅中，炒匀，撒上白芝麻，马上出锅
韩式甜辣炸鸡，大勺里放蒜蓉酱，番茄酱，韩式辣酱，白糖，然后放入翅中，炒匀，撒上白芝麻，马上出锅
喜欢哪种口味做哪种，重点炸时把皮炸酥了更好吃！蜂蜜炸鸡孩子的最爱！
草莓玫瑰蜜酱
冬尽春至万物复苏~
在惬意的春天里来一口自己酿制的果酱美呆哦~
草莓果酱这个最搭配的季节~
玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用和蜂蜜相结合的美容养颜食品~
让脸色同花瓣一样变得红润，赶紧做起来喔~
美腻又美味的草莓玫瑰蜜果酱可以二汤匙加凉开水直接调一杯蜜饮也可以加入酸奶中又或抹面包美味可口~
用料：
500克草莓
10朵干玫瑰花
2汤匙蜂蜜
做法：
将洗净的草莓去蒂切碎，玫瑰花去蒂撕散花瓣和2汤匙蜂蜜全加入干净的小奶锅里。
大火煮开并且不断翻拌，注意调控大小火切勿糊底。
直至水份收干酱汁成糖胶状即可熄火晾凉。
可用无水无油无菌干净瓶装好密封放入冰箱冷藏可储存2个月的时间。
抹茶黄桃冰淇淋
用料：
200克牛奶
150克鲜奶油
两大茶匙绿茶粉
适量黄桃大粒果酱
（3只）蛋黄
50克细砂糖
1/4小茶匙香草粉
15克栗粉
做法：
取一耐高温的大碗，把半份砂糖和绿茶粉放其中，搅拌均匀
蛋黄里中入另一半砂糖，用蛋抽子不停搅拌打发，至砂糖全部溶解，糖蛋液变稠并发白
牛奶倒入小奶锅里，用大火煮至微微沸腾，马上关火
把烧开的热牛奶用慢速倒进装了糖和绿茶粉的碗里，把碗内材料全部化开
把绿茶牛奶慢速倒进蛋黄糊里，加入玉米粉搅拌均匀
把绿茶牛奶蛋液再倒回到小奶锅，用小火慢慢加热，中间要不停地用木勺搅拌，看到液体变稠变厚，在搅动的时候能出划痕，关火。千万不能大火煮开，否则结成块就不能用了
煮稠的绿茶牛奶蛋液放入香草精、化开，室温待凉
将淡奶油从冰箱取出，倒于深一点的容器里，用电动打蛋器中速打发，看到淡奶油膨胀、出划痕、打蛋器头上出现小三角，说明已经打发好了。天特别热的时候最好在打发容器的下面垫上冰水，以便淡奶油成型
把打发好的淡奶油和凉透的绿茶牛奶蛋液搅拌均匀，放进扁平的饭盒里，冰箱冷冻起来
一小时后，把已凝固的冰淇淋取出，用电动打蛋器充分搅拌一次，用饭盒装好再放进冰箱冷冻，每隔一小时搅拌凝固的冰淇淋一次，共4次
在第四次搅拌的时候加入黄桃大粒果酱，然后装入饭盒，冷冻两小时以后即可食用
虫草花红枣蒸鸡翅 补血养颜补肺益肾
虫草花补肺益肾 提高免疫力 红枣补血养颜
用料：
随意虫草花
五颗红枣
12个鸡翅
做法：
鸡翅冷水下锅 放姜 料酒 焯水  焯水完 洗干净 用剪刀剪开两半 
虫草花用冷水浸泡十五分钟以上
腌料汁  姜 生抽 蚝油 糖  盐 最后➕一点刚浸泡虫草花的水  
鸡翅腌制半个钟以上 铺上 红枣 虫草花 水滚上锅蒸10至15分钟  
完成✅
芹菜炒鱼丸
芹菜很难搭配其他的菜？那就来试试鱼豆腐墨鱼丸吧，真的很好吃哦
用料：
3棵芹菜
20颗左右各式鱼丸
一勺盐
2小勺糖
3小勺生抽
少许鸡粉
20颗花椒
做法：
择芹菜，去掉叶子，洗净后切成2公分小段，斜刀切好入味；
鱼丸从冰箱里取出解冻，切成小块
开始炒菜。烧热油，放入花椒炒香，等花椒变黑关小火，把花椒丢掉。重开大火，倒入芹菜翻炒至变色倒入鱼丸块，加入生抽，盐和糖，等菜熟之后，撒入鸡粉，关火装盘
空气炸锅美食22-燕麦香蕉咖啡布朗尼
下午茶时光～低卡无油 ( ੭ ˙ᗜ˙ )੭
用料：
1个鸡蛋
适量核桃
3克泡打粉
两勺大约15g燕麦
1/2根香蕉
40克牛奶
1袋黑咖啡
做法：
准备材料
香蕉用叉子碾压成泥，加入牛奶，燕麦，鸡蛋，搅匀。
加入泡打粉和黑咖啡分，搅匀。
均匀倒在模具中，摆上装饰。我加了一点烤鹰嘴豆，核桃，韦特力面包圈🍞
空气炸锅或者烤箱均可。
190℃-200℃ 15分钟，无预热。
做好啦～
摆个盘，增加仪式感 ( ੭ ˙ᗜ˙ )੭
从面包开始---国王豆沙金字塔堡
豆沙和面包的完美结合，简直是豆沙控的福音！
用料：
86g牛奶
30g全蛋液
70g淡奶油
34g易小焙细砂糖
2g盐
15g奶粉
260g易小焙面包粉
3g新良酵母
20g黄油
适量豆沙
做法：
除黄油、豆沙所有的原料放入面包机桶内搅拌面团，搅拌至扩展阶段；
分割面团100g/个的面团，揉圆，松弛；（注意：松弛面筋的时候，面团表面盖上湿布或者保鲜膜，防止面团干皮）
松弛好的面团里面包入50g左右的豆沙，底部接口处收好；
将包好豆沙的面团擀开，不要超过模具的宽度，如图所示；
小刀从上往下划下（只划破上面表面的一层）
翻过来，从上往下卷起来（注意不要卷的太紧）
放进模具，开始醒发；
醒发完成（约模具的8-9分满），盖上模具上盖，开始烘焙；
上下火180℃，大约22-25分钟左右即可；
早餐不错哦~~~
搭配一杯牛奶！
切开也是很不错的呢！
简单易做酸辣腌黄瓜
在网上看到腌黄瓜，于是改良一下制作。清爽可口，最适合夏天食用。
用料：
3根黄瓜
适量酱油
2粒花椒
米醋
生抽
糖
蒜蓉辣椒酱
做法：
三根黄瓜清洗干净去头去尾
切开
分段切开去心，然后放上适量的盐搅拌均匀腌制4-6小时
制作酱料。蒜末，姜末，小米辣一起剁碎，加适量蒜蓉辣椒酱，生抽，糖，米醋一起搅拌均匀。制作过程可以尝试一下酱汁咸淡，符合自己口味。
黄瓜腌制好需用凉白开冲洗一遍，然后加上调制好的酱汁。
加上酱汁搅拌均匀，可腌制1-2小时以便入味。
吃不完的可以放冰箱哦
辣白菜炒饭김치볶음밥
买错了炒年糕的料，索性辣白菜炒饭走起
用料：
少量盐
1根胡萝卜
适量辣白菜
1份米饭
做法：
胡萝卜切丁，辣白菜切碎备用
适量油入锅，加胡萝卜丁小炒，放适量盐。随后加辣白菜小炒入味。
加入已煮好的米饭翻炒，可尝味判断是否需要加盐或其他调味料，盛出。
Bananas Foster 香蕉兰姆酒焦糖冰淇淋
这是经典的bananas foster的家常版。不知该如何翻译。口味偏甜。但是真好吃啊，配上冰淇淋一冷一热别有滋味。
用料：
2个香蕉
2汤匙黄油
1/4 杯红糖
少量盐
少量 （可略）肉豆蔻粉（Nutmeg）
少量 （可略）多香果粉（Allspice）
1/4 杯兰姆酒（dark rum)
1/4 杯奶油 （含脂量10%或35%）
随意，这里用了一杯香草冰淇淋
做法：
起锅中火融化黄油。加入红糖，让糖融化。加一点盐。
香蕉纵向对半切，放入锅中。两面各煮一分钟左右。洒一点点肉豆蔻粉，一点点多香果粉（没有的话可省略）。
把香蕉盛出来。加入兰姆酒，继续煮锅里剩下的糖汁，直到变成粘稠的褐色焦糖。然后加入奶油拌匀。这个过程要注意不要被烫伤，这种糖汁要是溅到身上会很烫很痛，比开水什么的杀伤力大。
挖几勺冰淇凌放在香蕉上，然后把焦糖汁淋在冰淇凌上。完成。
桃汁夭夭养乐多
夏日特饮❤
大爱养乐多！
用料：
一瓶养乐多
一只水蜜桃
做法：
将水蜜桃洗净，去皮，切成块
榨汁，并用适当大小的杯子接
将水蜜桃汁上面的泡泡用勺子舀掉
在杯子中倒入一整瓶养乐多
炸鸡排
用料：
1只鸡蛋
一块鸡脯肉
面包糠
淀粉
做法：
鸡脯肉断筋骨
放入生抽、老抽、盐、料酒等腌制鸡脯肉
把腌制好的鸡肉蘸上蛋液
腌制好的鸡脯肉裹上淀粉和面包糠
热油，油炸至金黄色盛出，撒上自己喜欢的调料即可。
快速剥石榴
女儿给买了一箱石榴，并告知了快速剥石榴的方法，这里与大家分享一下
用料：
1个石榴
1把刀
做法：
用刀在石榴1/2处把皮切开，注意别切太深 把皮切开就好，别碰了石榴肉。
再把一半的石榴在1/2处，把皮切开一半。
用手一掰开，石榴肉就都露出来了。
接着像搓玉米一样的把石榴籽都轻轻搓下来，非常快速。
非常快，石榴就搓好了，可以开吃了，也可以用榨汁机榨成汁儿喝，非常美味。
芹菜炒鸡蛋
家常芹菜炒鸡蛋
用料：
1根鲍芹
2个鸡蛋
适当盐
1勺料酒
1勺蚝油
做法：
鸡蛋两个，打好备用
今天买的鲍芹……清洗，切段，备用
海米，清洗，泡水，备用
首先倒油，炒鸡蛋，炒好后出盘备用
重新倒油，放芹菜，炒一会之后放鸡蛋，翻炒均匀，放蚝油，料酒，适量盐，翻炒均匀，注意不要时间太长，芹菜本来就容易熟，过了就不脆了。
最后放海米，稍微一翻，出锅装盘
子瑜妈妈家的酸菜饺子
好吃😋。真的很好吃😋。
用料：
200克肉末
300克酸菜末
2朵香菇末
半根胡萝卜
5克细盐
1克姜粉
0.5克花椒粉
0.5克大料粉
0.5克胡椒粉
15克葱末
15克蒜苗末
做法：
500克面粉、250克清水、1克细盐
先搅拌成面絮
揉揉
然后揉成光滑的面团，盖上个大碗，醒上15分钟。这个时间可以用来做饺子馅。

搓长条
切成每个约8克的小剂子
按扁
酸菜切成末
做酸菜馅：
将3肥7瘦的肉末倒入碗中，加入一个鸡蛋，加入葱末、蒜苗末和5克细盐，再加一些香料粉，搅拌均匀。再切点胡萝卜和香菇加入搅拌均匀，最后加入酸菜朝一个方向搅拌2分钟就可以了。
擀饺子皮
捏饺子
对折捏起来
赶紧下一锅吧
成品
成品
好吃到飞起的东北乱炖！！
我大辽宁今天突然气温直降，下班路上冻得瑟瑟发抖，同事们都说这种天气该吃的热乎的，最好是乱炖…下车我就去买了西红柿，于是有了这锅色香味俱全的东北大乱炖！！
用料：
1个土豆
随心，爱吃你就多放五花肉
1个，事实证明放少了茄子
随意粉条
1个西红柿
两片姜
1个八角
两瓣蒜
根据个人口味盐
适量生抽
适量蚝油
实际上八角和盐我都没放，因为我用骨头汤炖的，汤里有料，生抽和蚝油也咸。
忘了还有料酒…
做法：
对不起，我又没拍步骤图…

首先，准备食材配料。五花肉我切的块，因为觉得比切片香🤣，西红柿、茄子、土豆就是滚刀块。（这里，西红柿我用热水烫了去皮；茄子也削了皮。个人喜好，可不去皮）

1、热锅凉油，油温上来以后放五花肉煸炒，炒至变色，放姜、蒜、八角，尽量把肥肉的油都煸出来。放点料酒。

2、下豆角、土豆继续炒，加生抽和蚝油，多炒一会，因为它俩不好熟。基本炒到豆角全身变色之后吧，有点耐心，嗯！

3、加能没过所有食材的水（此处我加的是大骨头汤，因为刚好熬了🤷‍♀️），汤沸以后再煮5-10分钟。放入茄子、番茄、粉条。

3、煮20-30分钟，加盐，尝咸淡。出锅！
我主张少油淡盐，这乱炖不吃饭也不会咸，反正我是一碗饭两碗菜，撑死了……

汤特别鲜，稠稠的，肉要香掉牙了，土豆软绵绵的，啧啧啧，把你哈喇子擦一下哈…
美食日记～用心累积
发现美食，研究美味，找到心中最想要的味道，给我爱的人…
用料：
十分用心发现
尽量留在记忆
做法：
准备食材
做熟
装盘
拍照
上传下厨房
简单易做的酸辣泡菜饼
泡菜泡了有一周了，变酸了，要不煮泡菜豆腐汤或者泡菜饼，也是个不错的选择……
泡菜又酸又咸，连盐都不用了，消耗剩菜，嘿嘿
用料：
两个鸡蛋
1根香肠
200克泡菜
80克面粉
60克糯米粉
80克水
5勺泡菜汤
一勺油
半个洋葱🧅
做法：
取出泡菜，切丁
这个尺寸比较好
这个洋葱切丁得筷子大了，嘿嘿，尺寸小好拌
泡菜汤，从里面取出5勺
把鸡蛋和所有粉类，水拌均匀，再放入泡菜丁和洋葱丁，香肠丁
摩飞锅，加热，涂油，放入泡菜混合物，两边煎熟
取出装盘
试了下另一种盘子，六圆盘，发现这个更好控制形状
两边煎的脆
仅作参考
最后圆盘泡菜饼
湘菜•红烧牛蹄
用料：
2个牛蹄🐮
1个生姜
1把干辣椒皮
1块桂皮
4个八角
3勺盐
1勺味精
5勺酱油
3勺生抽
2勺蚝油
1勺王守义十三香
5勺料酒
做法：
新鲜牛蹄（商家已经加工干净并且剁成块状）尽量剁小点，不然饭碗盛不下
牛蹄冷水下锅焯水，加料酒（料酒稍微多一些，牛蹄气味比较重）和盐（盐放三勺）。
焯水时准备好图上的配料，八角，桂皮，干辣椒和生姜
牛蹄去除血沫，焯水完毕，自来水洗净备用。炒锅下植物油（豆油，花生油，菜籽油等等均可）
中火煸香配料
香气四溢后加入牛蹄翻炒（中火，中小火均可）
翻炒三五分钟，倒入高压锅内，加盐，味精，酱油等等调味品。
高压锅上汽后转中火，30分钟
盛出来即可开吃，家里没有香菜点缀了，大家见谅。
超下饭的虎皮尖椒金针菇
用料：
3个尖椒
1把金针菇
40克油
3瓣蒜
3克盐
2克糖
1勺蚝油
1勺生抽
100克水
3克淀粉
15克水（淀粉用）
做法：
尖椒提前洗净控水，金针菇去根洗净控水（这里金针菇忘记拍照了）
尖椒去掉两头，切成5厘米左右的段
金针菇掰成小朵
金针菇串进尖椒里
蒜切末备用
先调好酱汁，把盐，糖，耗油，生抽，水放入蒜末一起搅匀备用
开小火，平底锅放油
尖椒金针菇下锅码齐
全程小火煎到微黄翻面
重复翻面，直到尖椒呈虎皮色，并且变软，浇入酱汁
盖上锅盖，转中火，闷煮4-5分钟，淋入调匀的水淀粉，煮30秒关火
装盘准备开吃啦，老公的最爱。
布丁鹅蛋羹
用料：
98克鹅蛋
3克盐
3克油
若干葱花
176克温水
做法：
1.将鹅蛋敲开放入碗内 ，搅拌均匀。 2.搅拌好的鹅蛋倒入温水，鹅蛋和水的比例是1:1.8，继续搅拌均匀。3.撒入少许盐，继续搅拌均匀。4.用滤网把调好的蛋羹过滤三遍，这样蛋羹就会很细腻。5.过滤好的蛋羹倒入一个广口碗里，用保鲜膜盖好，上面用牙签插几个洞。6.让蛋羹静置一会儿，同时，锅内大火烧水 7.水烧开以后，把蛋羹放置锅内蒸13分钟左右 8.拿出蛋羹，浇上油，撒上葱花、芝麻、海苔，酱油。美味的蛋羹就出炉啦。
猕猴桃果酱
用料：
半个柠檬
500克冰糖
1000克猕猴桃
做法：
猕猴桃去皮、去中间白芯（有点像土豆😛）
切丁，装入锅内，面上铺上冰糖，挤柠檬汁，放置一晚
大火煮开并去浮沫，转小火熬制
小火熬制至粘稠，期间不断搅拌防止糊锅
装瓶。
趁热倒立密封保存
三文鱼黄金蛋炒饭 宝宝辅食食谱
三文鱼富含dha非常适合宝宝和孕妇食用，做了这道三文鱼黄金蛋炒饭超级香，色泽诱人，分分钟抓住宝宝味蕾！
用料：
60克/2小包胚芽谷物米
1小袋三文鱼
1个鸡蛋
20克胡萝卜
30克豌豆
20克洋葱
适量宝宝酱油
适量葱花
做法：
准备所有食材，蔬菜洗净切成适合宝宝的细碎程度，三文鱼解冻切小块加入少量宝宝酱油，用柠檬或者姜片腌制10分钟了，怕腥的宝宝适当延长时间
宝宝米淘洗两遍，米水比例1:1.2或者软烂一点1:1.5，放入电饭煲和大人饭一起煮熟
蒸好的米饭倒入大碗中，磕入一个鸡蛋搅拌均匀，静置半小时，让每一颗米粒充分包裹蛋液
辅食锅倒少许辅食油，倒入混合好蛋液的米饭翻炒至蛋液熟，用铲子将米饭弄松散，米饭呈粒粒分明状，盛出备用
豌豆焯水10分钟
倒入胡萝卜一起焯水3分钟盛出
烫过的豌豆很好去皮
辅食锅倒入少许油下洋葱煸到洋葱变软
下豌豆胡萝卜翻炒2分钟
加入宝宝酱油、香菇粉调味，翻炒均匀
蔬菜推向一边，放入三文鱼翻炒至两面金黄
所有食材一起翻炒均匀
加入炒好的米饭翻炒均匀
最后撒入葱花翻炒1分钟后即可出锅
色泽诱人，香喷喷的三文鱼黄金蛋炒饭就做好啦，每一粒胚芽米的米香和蛋香混合，宝宝分分钟光盘！
星星营养又美味的快手辅食餐，赶快做起来吧~~
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减肥餐
emmm，大一到大三长胖了十几斤~希望能通过饮食慢慢慢慢瘦下去
用料：
鸡蛋
各种蔬菜
鸡胸肉
水果
各种杂粮
做法：
多吃高蛋白低脂肪的食物，下载一个薄荷APP计算热量，养成少吃的习惯
水果要挑选低热量的，不然不能起到减肥的效果
蔬菜可以吃很多，但是烹饪方式要注意，最好是水煮的
多吃粗粮
各位胖友们为了更好的身材，一起努力吧
葛根布丁
前两天在美食节目甘いお話里看到了一家专门做改良和菓子的店，这个葛根布丁就是那家店里的首创。用葛根取代了鸡蛋，同时加入豆浆，健康美味又不长肉！
具体的做法节目里没说，只知道用了葛根粉和豆浆不过我估计大概是这样啦～
用料：
3小包葛根粉
500ml豆浆
100ml牛奶
适量冰糖
适量蜂蜜
3个水蜜桃
10朵玫瑰花
80ml水
做法：
先用冷的饮用水冲开葛根粉，搅拌均匀，像淀粉一样。
将牛奶和豆浆混合煮沸。这一步可以加冰糖。喜欢用蜂蜜的可以在下一步搅拌时直接加入蜂蜜。
把煮沸的热豆浆牛奶倒入搅拌好的葛根粉，边倒边搅拌，直到葛根粉变成均匀的黏稠状。
将葛根粉放到容器里放凉。
然后就可以开始做topping啦。因为是夏天所以我选了时令水果水蜜桃，喜欢其他水果的也可以做其它果酱放在上面。这个果酱我做了玫瑰桃子酱，下厨房有菜谱大家可以自行搜索，主要就是煮玫瑰花然后煮桃子，详细的做法在这里就不再赘述了。
把煮好的桃子酱放到布丁上，再用几片玫瑰花瓣做装饰。然后放进冰箱冷藏一下就可以吃啦！
自制鸡蛋卷，宝宝也可以吃
蛋卷不是很甜，给宝宝也能吃，蛋卷香脆，宝宝不到一岁半的时候就开始了，现在两岁了，没事就说蛋卷，我就知道小家伙又馋了😂
用料：
1个50克左右鸡蛋
120克牛奶
100克低筋粉
适量（喜欢就多加，不喜欢就不加或少加）芝麻
40克玉米油
25克糖
做法：
鸡蛋打散
分别加入，糖，奶，油搅匀
筛入低粉
加芝麻搅匀
小锅加热好了就挖一勺面糊进去
就这样盖上盖子不用管他
这样带手套在上面压一压，就压开了
我算了算时间2分半左右就可以了。不过也看面糊多少而定，卷起来。凉了就可以吃了，热的时候不脆
小吃货，我一边做他在旁边等着吃，做一根吃一根，都做不上趟，这个配方能做十根左右。
解暑绵绵绿豆沙，不用高压锅和破壁机，40分钟出沙
夏天到了，广东这边尤其燥热，绿豆沙是必备甜品，又绵又沙，甜甜的，入口就觉得暑气下去了一半。今天教大家一个不用高压锅不用破壁机，一口玻璃锅就能煮出来的绵绵绿豆沙。
用料：
120克绿豆
1200克水
适量冰糖
做法：
120克绿豆沙洗干净（我这是两人份，煮出来大概三碗），放进盆里，加入少量水，刚刚能盖住绿豆就行。
将绿豆放进冰箱冷冻几个小时，变成一个冰块块。
绿豆和水的比例是1:10，锅中放1200克水，一定要一次性把水放够，煮的过程不要加水。水煮开沸腾时直接放入绿豆冰块。
大火煮15分钟左右，记住不要盖盖，敞开煮。因为绿豆是冰冻过的，直接加入沸水中，一胀很快就会脱皮，绿豆也很快就会变沙沙的。
将煮开的绿豆皮用漏勺捞出来。这时候就需要隔一会儿搅拌一下了，以免糊锅。
调小火继续煮，记得隔一会儿搅拌一下。这是煮半个小时的样子，喜欢这种程度的就可以加入冰糖，再煮两分钟关火了。我喜欢绵绵沙沙的那种，所以继续煮。
这是煮35分钟的样子，豆沙已经变的很浓稠了。
煮到自己喜欢的程度，我一般是煮四十分钟，口感特别好。
一锅绵绵沙沙的绿豆沙就做好了，解暑降温神器，男女老少皆宜，夏日必备甜品。冷藏之后也很好吃哦😋
酒酿圆子蛋挞
蛋挞酥脆的外皮，加上里面糯叽叽的圆子，混合醪糟的隐隐酒香和丝丝甜蜜，最后还有把他们融为一体的滑嫩且奶香浓郁的蛋挞液，请一定要尝试下！
用料：
5个蛋挞皮
蛋挞液如下
30g牛奶
35g（没有用牛奶代替）淡奶油
1个鸡蛋
3g（没有可省略）炼乳
10g糖
15-30颗小圆子
适量沥干的醪糟
烤箱提前预热200度
做法：
充分混合蛋挞液
在蛋挞皮里加小圆子（每个3-5颗均可）
在蛋挞皮里加沥干的醪糟
一边过滤一边加入蛋挞液到挞皮里
放入提前预热成200度的烤箱，烤25分钟就好啦
切开看一下，小圆子已经完全变成软绵绵的样子啦，晾凉会就可以趁热吃啦！
黄金蛋糕（妃娟）
据说是妃娟排名第二的一款蛋糕奥！妃娟的蛋糕最得人心的一点就是不加任何添加剂。不过她的方子我感觉糖量都很大。
       看起来简单吃起来好吃，实际操作起来很有挑战的的一种蛋糕。第一次尝试，最后的挤蛋黄液的步骤还好，用筷子就乱了。糖的份量很厉害，减了一些。
         最后的成品很松软但是表层的蛋黄酱又是有种酥酥的感觉，口感非常好。
用料：
70g无盐黄油（阿尔卑）
85g低粉
70g鲜奶
60g全蛋
110g蛋黄
1➕1／2小勺。约6g朗姆酒
以上是蛋黄面糊
225g蛋白
90g（原方115g）细砂糖
做法：
无盐黄油小火煮沸，熄火后即可加入低粉，快速拌匀。如图
鲜奶小火煮至冒小泡即可离火，慢慢冲入步骤一中，拌匀。如图
秤量好的全蛋液和蛋黄拌匀，也倒入步骤二中，拌匀，并加入朗姆酒拌匀。蛋黄糊取出一部分装入裱花袋（这一步她没有说明）。
蛋白从冷藏取出，分三次加入白砂糖，打至出现小弯钩。取三分之一蛋白到蛋黄糊，翻拌后，倒入蛋黄糊中翻拌。预热烤箱上火180下火160度。
连续挤出竖条纹在已经到好的面糊上，事先用刮板弄平。
用筷子正反的顺序划道道。我画的乱七八糟。
共35分钟，上火180度下火160度10分钟后，专为上火160度下火140度，再烤制25分钟。出炉后略微放量后，用另外一张油纸反过来，再翻到凉网。凉透后，用锯齿刀横切再竖切切块。
口感扎实，浓郁的蛋香味道。
萝卜牛腩煲（超快手）
极为快手的一道菜，配干饭会再来一碗，好吃得停不下来！每次做它连一块儿萝卜都不剩，味道简直太棒啦！所以咯、分享吧
用料：
半根白萝卜
500克牛腩
适量冰糖
适量酱油
5瓣蒜
适量红黄彩椒
适量洋葱
一段大葱头
小半碗清水
适量盐
适量味精
做法：
将白萝卜洗净，去皮，去掉蒂
如图，切块儿，完成后把萝卜放入电压力锅中备用，将大蒜去皮备用，将大葱，彩椒，洋葱都洗净并切成块儿
将牛腩洗净
用刀切成如图，由于牛腩的肉膜比较多，所以刀不锋利的一下子切不断，划分有在就可以了
如图～切不断的膜，用剪刀来剪断
依次直至全部完成
去血水：锅里倒入适量清水和牛腩，注意是冷水下锅哦，开大火煮沸
把牛腩过一下血水后捞起来，也放入装有白萝卜的电压力锅中
倒入大蒜
倒入洋葱～
倒入黄红椒
加入一段大葱头
如图扔进冰糖
倒入适量酱油，我用的海天味极鲜酱油
倒入小半碗清水
加入适量盐
完成后盖上锅盖，拧紧
选择牛羊肉按键，等待滴滴滴的时候
打开盖子～放入适量味精，完成
装到大小合适的碗里，上桌
家庭版水煮鱼
用料：
1条，净重约1000克草鱼
1包海底捞水煮鱼底料
300克青笋
1片姜
半根大葱
5-6瓣蒜
若干花椒
2根小葱
3根香菜
做法：
草鱼除去内脏鱼鳃洗净，剁下鱼头，去除鱼线，剔骨
将鱼骨剁成寸段，菜刀45℃角斜入鱼身，片下鱼片
根据朋友推荐，我选用了海底捞水煮鱼调料包
按照调味包的步骤，将鱼片用腌料包和一半调料包腌制
所有配菜改刀
将青笋加盐略煸炒一下盛出（也可以焯水），铺在碗底，
锅内重新放油将葱姜蒜花椒煸炒出香味
将剩下的半包调料包倒入锅内煸炒一下
加入700毫升左右开水
水开后先放入鱼头，鱼尾，鱼骨先煮3分钟
快速将腌制好的鱼片一片一片下入锅内，煮3-4分钟
将煮好的鱼倒在青笋上，加入干料包，小葱沫，香菜段
锅内重新放油，烧热
将热油浇在鱼片上
可以开动啦😋
快手辅食~奶香南瓜山药松饼
南瓜香甜，而且补锌，10+以上的宝宝都可以吃！
用料：
70克南瓜
1个鸡蛋
20克低筋面粉
30克山药
90ml配方奶/纯奶
做法：
准备食材
南瓜山药去皮切块，上锅水开蒸20分钟。
将配方奶，南瓜，山药，鸡蛋，所有食材倒入料理棒打成糊。
拿一个碗倒入鸡蛋糊和面粉。
搅拌成酸奶状。
辅食锅倒几滴油，全程开小火，用勺子舀入面糊煎2-3分钟。
待面糊凝固翻面继续煎一分钟出锅。
馒头花样吃法——馒头锅
——为啥叫“馒头锅”？
——因为它肚子里有肉，蔬菜，鸡蛋……


配方里的肉类可以换成自己喜欢的
也可以加入蔬菜，如洋葱……
可以加入马苏里拉，不过家里没有了😅
用料：
1个馒头
0.5克盐
1个鸡蛋
适量火腿
适量调料（胡椒粉，辣椒粉……）
做法：
把馒头从四分之一处切开呈锅型，中间挖个洞
把掏出来的馒头和肉类切成丁
肉类加进去
加一层馒头（可加可不加）                                如果要加马苏里拉，就别放馒头了，在火腿上铺一层就好
打个鸡蛋
撒上盐和调味品，我家的烧烤调料🙂
我把蛋黄不小心弄破了……                                   放入烤箱，不用把馒头盖起来
我用剩下的馒头，火腿丁加了个鸡蛋
180度20分钟左右
出炉之后可以加番茄酱，沙拉酱一起吃
西柚柠檬蜂蜜酸奶汁（豆浆机版）
要做一枚粉红佳人…🎀一定要一杯西柚柠檬蜂蜜酸奶汁…🍹。苦、涩、酸的西柚，遇到甜蜜蜜的蜂蜜、奶嘻嘻的酸奶，就变身为拥有小蛮腰的粉红佳饮啦……🌞✨
用料：
1只西柚
1片柠檬
1大勺蜂蜜
100ml酸奶
200ml温水
1勺白糖
做法：
西柚洗净（西柚皮可以用盐浸泡和搓洗，用小刀削下来，去除干净那层白膜后太阳晒干，可以放进密封罐里保存很久），去除西柚皮，用手剥去果肉外的透明皮衣膜，把果肉掰成几小瓣放进豆浆机里，加入1小勺白糖腌制几分钟。
加入温水200ml，柠檬片（去除柠檬籽），按下果汁健……🔔
几分钟后用过滤网过滤好西柚汁，加入酸奶、1大勺蜂蜜，搅拌调味……看着颜色慢慢旋转到粉色佳人……👹
高颜值、特别多层次的美味、减肥妹子必摄取能量果汁……温柔出场了……过滤的渣渣可是满满植物纤维素哦，可以搭配黑加仑葡萄干慢慢品……🍹
一大杯哦，刚好运动完做晚餐啦……🐽
韭菜炒鸡蛋
韭菜功效：补肾；温中行气；散瘀；解毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。
用料：
克韭菜
个鸡蛋
克盐
做法：
新鲜韭菜摘洗干净。
韭菜切成1厘米长的小段，盛入一个较大的容器中，打入四个鸡蛋，加入少许盐。搅拌均匀。
热锅倒入花生油，加热至7成热，倒入鸡蛋韭菜液。小火煎炒，开始阶段不要太频繁的翻炒，容易碎。
煎炒差不多了，翻个面再炒。
出锅喽，韭菜炒鸡蛋是与番茄炒鸡蛋相媲美的菜，深受光大群众的喜爱。
门仓多仁亚的【巧克力奶油蛋糕】（内附基础海绵蛋糕的做法）
本菜谱转自门仓多仁亚的食谱书《德国式简单烘焙》。

按照她的海绵蛋糕菜谱做出来的作品实在是太软妹了！忍不住与厨友们分享！

巧克力奶油蛋糕则是在海绵蛋糕的基础上加工出来的，也算是给大家提供一种花样玩海绵的思路吧！
用料：
4个鸡蛋（海绵蛋糕）
90g细砂糖（海绵蛋糕）
90g低筋面粉（海绵蛋糕）
20g无盐黄油（海绵蛋糕）
400g淡奶油（巧克力奶油）
140g巧克力（巧克力奶油）
2大勺细砂糖（糖浆）
2大勺开水（糖浆）
1大勺朗姆酒或橘味利口酒（糖浆）
做法：
准备工作：在模具内涂抹薄薄一层黄油并撒上干粉防粘。低筋面粉过筛（一次即可，后面还要再筛一次）。融化黄油，冷却到37度左右。烤箱预热180度。
鸡蛋打入打蛋盆中，加入细砂糖，用手持搅拌器打发，直到提起搅拌器后蛋糊能在表面留下线条痕迹为宜。
筛入低筋面粉，用刮刀切拌到没有干粉的状态，注意不要消泡。然后将融化的黄油沿着盆壁缓缓倒入，用刮刀大幅度搅拌，不要画圈圈以免消泡。
将面糊倒入模具，用刮刀把面糊表面刮平，，放进烤箱烤制15分钟。烤完后将蛋糕放在网架上冷却，待变得温热后脱模。
准备巧克力奶油。巧克力切碎，淡奶油放入不粘锅中小火加热，关火，加入巧克力，用刮刀缓慢搅拌直到完全溶解（巧克力的熔点为40～50度）。热气散尽后放入冰箱冷藏。
制作糖浆。将细砂糖和开水放入碗中搅拌溶解，加入朗姆酒。
将之前最好的海绵蛋糕横向平分为两片或三片。先拿一片涂上糖浆，然后用手持搅拌器将巧克力奶油打发至七分，不要让奶油滴落也不能太干。在那片涂了糖浆的蛋糕上抹上1/4量的奶油，然后叠上另一片蛋糕，涂糖浆，再抹奶油，直到整个蛋糕的上面和侧面都抹上了奶油即可。将奶油蛋糕冷藏定型，然后即可切块食用。
红豆沙馅
喜欢吃豆沙包就自己动手炒一盘豆沙吧，健康又好吃😋！
这么多豆沙包啦50多个包子哦～
用料：
125克红豆
340克水
40克玉米油
100克冰糖
做法：
红豆洗干净，倒入压力锅，倒入340克的水，100克的冰糖，高压煮30分钟，上汽以后转小火慢慢煮。
煮好的红豆放入搅拌机里打成泥状，越细越好！（此步骤忘记拍图了）
准备一个不粘锅，依次加入40克的油，打成泥状的红豆泥放不粘锅里炒（全程记得小火，才不会糊）炒至水份收干差不多图片这些就可以了。晾凉以后就可以开始包包子啦～
瘦肉这样做香气四溢
用料：
250克瘦肉
1个洋葱
1个生姜
适量葱花
1勺蚝油
1勺生抽
适量胡椒粉
1个蛋清
适量盐
1个红椒
1勺料酒
适量生粉
半小勺老抽
做法：
1、瘦肉切成片，用刀背敲打均匀，放碗中，放1勺料酒、1个蛋清、生姜片、葱花、胡椒粉适量盐，用手抓拌均匀腌制1个小时。
2、腌制好的肉，包裹一层生粉。
3、锅中烧油，炸至肉片两片金黄色出锅备用。
4、洋葱切片，生姜切片备用。
5、拿出一个碗调料汁，1勺蚝油、1勺生抽、半小勺老抽、胡椒粉少许凉水搅拌均匀备用。
6、锅中烧油爆香洋葱关火，再把炸好的瘦肉放上，浇上调好的汤汁，开大火烧开转小火闷十分钟即可。
7、放上葱花和红椒即可，味道鲜嫩多汁，香气四溢。
8、好吃停不下来，喜欢可以试试。
芝麻花生酥
香酥可口，补充能量
用料：
30g黑芝麻
50g白芝麻
100g花生
100g白砂糖
5g玉米油
做法：
1.花生烤箱烤好，去皮，砸碎（也可不压碎）备好。
2.把白芝麻黑芝麻一起干炒至8-9成备好
3.在锅中放油小火加热紧接着倒入白砂糖进行搅拌，发现糖变阴（时间很快就变阴）火稍大点至变成糖稀（像水一样）时，关火倒入备好的花生芝麻赶紧进行搅拌，搅拌成块状即可。
4.放在光滑的容器里（饭盒即可有手指沾油涂抹于饭盒底部易倒出）压平等待5-8分，稍变凉时倒出大块状的芝麻糖酥用刀按自己想要的形状切出，再放到容器里密封放至冰箱第二天尝尝吧开吃吧，美味可口的芝麻花生酥就大功告成了！
我是用安利皇后锅做的，其他锅您们也可尝试一下。吃货们的评价是:吃一口满屋香味，香酥可口而不腻，都有学徒了。可加我微信13311179003
凉拌皮蛋豆腐
第一次在下厨房申请试用，居然就通过了，真是幸运。收到这款酱油就被它的外表给惊艳了，很日式哦，酱油好不好吃用来凉拌就知道了，这款酱油闻起来有一股浓浓的酱香味，氨基酸态氮含量大于等于1.0，炎炎夏日用来拌豆腐的首选。
用料：
1块绢豆腐
2个皮蛋
适量肉松
适量小葱
1小勺蚝油
1小勺丸莊生抽
1小勺丸莊老抽
1小勺麻油
做法：
来个丸莊老抽和生抽到合照，颜值很高哦。
皮蛋豆腐材料大集合：生抽，蚝油，麻油，肉松，绢豆腐，小葱，皮蛋
绢豆腐切成小块
小葱切葱粒，皮蛋一切四
用生抽，老抽，蚝油，麻油调个碗汁备用
把切好的皮蛋码入盘中
撒上肉松
撒上葱花
倒入刚刚调好调味汁，开吃啦。
酸奶水果杯
手癌患者、减肥妹子通用
根据个人口味调整
用料：
不建议用安慕希 太粘稠酸奶
草莓 香蕉 蓝莓 喜欢什么放什么水果
夹心去掉压成粉奥利奥饼干粉
我用的卡乐比的 可以不放麦片（很饱肚 可以当代餐）
做法：
一层水果一层酸奶/麦片
如果想要好看 记得把水果切片贴在杯壁上，我这个是被酸奶盖住了…
剩余的可以摆盘做个下午茶～
奥利奥饼干碎放在最上面，也可以做盆栽奶茶
红豆沙馅餐包
这款红豆发面饼是中西结合的典范。面团的制作是从传统的西式餐包里汲取的灵感，而馅料是亚洲人最爱的红豆沙馅。既可以用烤箱来烤，也可以直接用不粘锅来煎。就算家里还未配备烤箱的你也可以尝试。
用料：
300克高筋面粉
80克低筋面粉
（室温软化）40克黄油
（室温) 80克鸡蛋
（温热) 95克牛奶
（温热） 60克水
60克白糖
5克干酵母
5克（2.5克）盐（国内盐）
做法：
高筋面粉加上低筋面粉混匀过筛,加入盐和白糖。
锅中倒入水，牛奶微热后加入酵母，搅匀放置5分钟激活酵母。注意温度最好不超过40C度，以防烫死酵母。
面粉中间挖洞，倒入鸡蛋和酵母混合物 ,用叉子混合。再用手揉成团，把面团揉成有弹性且光滑的面团。
将室温软化的黄油分两次加入，接着将面揉到光滑有弹性为止。
将揉好的面团放到容器中，盖上塑料膜，发酵至面团两倍大
发酵好的面团按压排气后，切成8等份，团成团后，醒发15分钟。
将面团擀成椭圆形，放入豆沙，包好。
红豆饼盖上塑料膜，再次发酵至面团两倍大。
不粘锅小火加热后，放入红豆饼，盖上盖子，至金黄色后翻面，直到两面金黄色，里面熟为止
喜欢表面脆些的可以煎时间长些，软的煎时间短些。
 如果你用烤箱来烤的话可用200C（400F）烤10分钟左右。
紫糯米酿豆腐
我家孩子向来不爱吃豆腐🙊，可是偏爱吃糯米饭🙈，于是我就做了这道--酿紫糯米豆腐😜。
用料：
一碗量（煮熟）紫糯米
8个-10个空心油豆腐
自定胡萝卜.肉沬.火腿肠.䓤…
少许盐.调料.生抽
做法：
煮熟的紫糯米及配料，放锅里炒香。(不炒也行的）
把酿好的豆腐放入碗里，蒸10-15分钟（中小火）
将蒸好的😸，装盘…
我家娃一次能吃三.四个…😝😝
酸奶水果冻
炎炎夏日，现做一款用酸奶做的甜点颜值很高，。这个冰点很简单，我用一句话概括。酸奶除水，拌上牛奶➕蜂蜜，点缀水果然后冷冻，掰开吃，完事儿！
用料：
450克酸奶
4大勺牛奶
两大勺蜂蜜
适量芒果片、草莓片、蓝莓片
1个17x23盘（方盘也可）
做法：
450g的酸奶去水后200g，两大勺蜂蜜，四大勺牛奶。酸奶除水下面垫厨房纸，酸奶表面封一层保鲜膜，压个碗，大概需要3～4小时。如果不压重物，一晚上，除水的过程都要放冰箱。
盘里垫张烘焙纸，摆上水果片放冰箱冷冻5小时左右，就可以开吃。
水晶猪皮冻
用料：
1500克猪皮
50克料酒
1个大料
3片姜
8瓣蒜
20粒花椒
4个泡椒
5克十三香
10克白胡椒粉
适量盐
150克黄豆
做法：
处理猪皮
1 猪皮洗干净
2清水煮沸一分钟
3捞出猪皮，冲凉，洗净，去掉所有的皮下脂肪。
4找出可能尚未拔除干净的猪毛，用燃气灶的最小火🔥烤焦猪毛。
5再次洗净后把猪皮切成细长条。
在处理猪皮的同时，把黄豆用清水浸泡。
起锅，热油，放入花椒蒜瓣十三香爆香。
放入猪皮略微翻炒。
加人料酒。
加水至稍没过猪皮。
加人其它所有调料。
大火烧开后小火闷煮十分钟。
转入电高压锅，并加入浸泡过的黄豆。压5分钟即可。等待自然减压后打开。
挑出姜片花椒大料泡椒等，余下内容倒入大小合适的容器。自然冷却至室温。容器上加盖或者覆盖保鲜膜。放入冰箱冷藏。
切片食用
宣威野山芥
山中野菌子！
用料：
100克芹菜
200克火腿
500克香菇
辣椒，猪油，花椒，鸡精，
做法：
红奶浆
清头芥！
黄大香，书名黄赖头
黑牛肝
白牛肝
野山杨梅！
红牛肝，清头芥