xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
番茄排骨汤
用料：
10块排骨
2个西红柿
2个香菇
半根山药
3片生姜
适量盐
适量料酒
适量鸡精
适量葱花
做法：
排骨洗干净，放入锅中加清水，放姜片，放料酒，等烧开起沫（焯水）后倒掉，再用清水冲洗干净
把番茄，香菇，山药，排骨一并放入锅中，加入清水炖半个小时就可以了
加盐，接着炖半个小时（水不要加不要加，一次性放足了就好）
这样美滋滋的番茄排骨汤好了，加点葱花和鸡精就可以出锅了
鸡蛋炒腌香椿
蛋是土鸡蛋，唯一美中不中的香椿用的是腌香椿，再过一个季节，新鲜的香椿就要上市了。
用料：
三颗鸡蛋
50g左右腌香椿
做法：
选用土鸡蛋，这样才香。
把蛋搅碎，蛋黄比较红。
菜籽油烧开，一定要烧开，不然有股生油味，冒烟最好。
把鸡蛋倒进油里面。
油温很高，鸡蛋下去以后立既卷边了。
继续卷边中，见过开裙边的鸡蛋么，这就是！
我卷，我卷，我卷卷卷！！！
加入腌香椿了。
把鸡蛋搅成小块儿
不停翻炒。
出锅。
美貌的香椿鸡蛋君就做好了。
「生酮实验室」之青团汤圆家族最丑成员“咸蛋黄疯狂大丸子”
本想做一道色香味俱全的生酮餐点，结果除了味道以外，其他得分均为零分
也就满足下我的主食胃吧

绝对独家
转载请注明出处

请切记 椰子面粉:洋车前子粉:水＝1:1:7
用料：
54g椰子面粉
54g洋车前子粉
10克抹茶粉
378克温水
8个咸蛋黄
1 tsp罗汉果糖
做法：
八个咸蛋黄挖出捣碎，放入1tsp的罗汉果糖搅拌均匀
所有的干料包括抹茶粉在内充分让他们混合
混合好的干料
将干料与温水充分混合，温水缓缓加入，勺子实在不行就直接用手吧，图为水和干料混合好的物质（真是不忍直视）
开包啦，取一个盘子，适量混合物铺平
放入咸蛋黄馅儿
先捏起来，我的天哪，越来越看不下去了，越来越不忍直视哈哈
由于洋车前子和椰子粉的可塑性非常差，所以你可以借助食品袋将其尽量搞圆
用保鲜膜裹好定定型
简直是越包越好
保鲜膜要耐高温，上锅蒸冒气5分钟，一分钟也别多
似乎做成了烤红薯的感觉，不过还挺好吃
来吃“烤红薯”吧
忘了拍原料，补一个
来嘛，咬一口给你们看看，大晚上的
巧克力杯子蛋糕
在厨房君这里看过的一个菜谱，不记得谁了，凭印象记的配方
用料：
6个鸡蛋
100克100%黑巧克力
100克低筋面粉
55克左右细砂糖（蛋白）
90克牛奶或水
20克细砂糖（蛋黄）
50克黄油或其它油脂
少许柠檬汁
做法：
巧克力隔水融化加入水（我喜欢纯粹的巧克力味道），搅拌均匀，加入油脂，再次搅拌均匀，筛入低筋面粉，翻拌均匀，放入蛋黄，翻拌均匀。ps：全程坐温水
蛋白放入无油无水盆中
分三次加入白砂糖打发蛋白，到有小弯钩状态。
160°C预热烤箱
1/3 蛋白加入混合好的蛋黄糊中，翻拌均匀加入剩余2/3蛋白，翻拌均匀
装裱花袋或者用勺子装入纸杯7.8分满，放入烤箱中层150°C30分钟，出炉晾凉，最好密封保存！也可不烫嘴就开吃。

我家孩子吃了晚饭一口气吃了3个后，被阻止了，这蛋糕个人感觉还有点实在的，没敢给吃多！
第二天早餐，我姑娘说放微波炉10几秒再吃松松软软更好吃😋
冰糖葛根鸡蛋面
葛根粉也称葛粉，为豆科植物野葛的块根经水磨而澄取的淀粉。葛根粉内含12％的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，另外钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。冰糖葛根鸡蛋面是非常健康的早餐噢！
用料：
1只鸡蛋
适量葛根粉
适量冰糖
做法：
鸡蛋打散后备用，葛根粉加少许温水搅拌后把蛋液倒入，重复搅拌均匀。
热锅后滴几滴油，倒入葛粉蛋液摊成薄皮，切丝成面条状，小锅内倒入热水，下鸡蛋葛粉丝加冰糖煮开即可。
炒乌冬面 美味
本来想做海鲜乌冬面，后来改用培根鸡蛋了
用料：
依个人口味胡椒粉
少量培根
日式乌冬面
一个鸡蛋
红辣椒青辣椒
调料油
一个番茄
做法：
一个人吃一小包就可以了，这个面劲道足正宗，
锅中放少许橄榄油，加热后加入胡萝卜，西红柿鸡蛋，辣椒调味料炒到8分熟
再放乌冬面炒三分钟，加调料油胡椒，盐，还有少量醋
这样又好吃又美味的乌冬面就ok啦！简单上手味道一流哦
蛋黄小饼干
最适合宝宝的零食，一口一个停不下来
用料：
2个蛋黄
1个全蛋
50g细砂糖
90g低筋面粉
做法：
准备一个无水无油容器，放入蛋黄、全蛋和细砂糖，中速打发至面糊滴下不容易消失
分两次筛入低粉，切拌均匀
拌好面糊放入挤花袋，花嘴使用三能7064，或者直接使用一次性挤花袋剪一个直径
8cm的圆孔。烤盘垫油纸，挨个挤成直径约2cm的圆形。
烤箱提前预热。温度：170℃，烘烤时长：13分钟。每个烤箱温度有差异，视实际上色情况为准
🔥超级简单的辣炒花蛤～味道绝对好吃到舔壳
花蛤是大众喜欢的一款小海鲜，无论怎么做都那么的好吃，今天分享一道和啤酒更搭的辣炒花蛤，香辣的酱汁包裹着花蛤肉，真的绝了，鲜味十足！
用料：
1斤花蛤
5瓣蒜
3片姜
1勺料酒
2勺蚝油
半勺糖
2勺生抽
半勺老抽
1勺淀粉
2个小米辣
1根葱
做法：
先调酱汁：碗中加入一勺料酒
两勺生抽
半勺老抽
两勺蚝油
半勺白糖
一勺淀粉
半碗水，搅拌均匀
小米辣，葱，姜蒜切好
起锅热油爆香蒜末葱花姜，小米辣，翻炒均匀
待花蛤全部张开
倒入酱汁，使每个花蛤都裹满酱汁即可！
好好吃，必须搭上一杯啤酒！
【土豆松莪炖排骨】
这个菜是老公周末早晨做的，我打下手，本来买排骨的时候我是想炖土豆的，结果老公早早把松莪泡上了，那就一起炖吧。一般菌菇类我都是在炖鸡的时候才用。

欢迎关注我的微博和微信公众号“厨娘lisa”
用料：
排骨
土豆
松莪
干辣椒、姜、八角、桂皮、香叶
料酒、生抽、老抽、盐、鸡精
做法：
提前泡发松莪，泡1小时以上
泡发好以后，用剪刀剪去根部约1厘米，这个部位不好清洗，然后逐个搓洗松莪，再多冲洗几遍
排骨用清水泡20分钟，泡去血水，我一般买排骨的时候都直接在超市让他们剁成块
准备姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒备用
锅里放油，油热后放入姜片
倒入排骨，翻炒一下
倒入料酒、生抽、老抽，翻炒至排骨变色
倒热水，没过排骨后再多倒一些，因为炖的时间比较长，放姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒，盖盖煮
炖10分钟后，倒入洗干净的松莪，继续盖盖煮
土豆去皮切滚刀块
放入松莪15分钟后，倒入土豆块，煮开后，放盐，转中小火，继续炖煮30分钟
炖至汤汁比较少一些后可以关火，放鸡精拌匀，如果咸味不够就再放一些盐
装盘，有香葱或香菜可以放一些
煮了面条，浇上汤汁，再放一些菜，香喷喷
清蒸鳗鲞
鳗鲞是沪浙一带在年夜饭桌上首选的冷盘菜肴。除夕夜，江南人家年夜饭桌上总少不了一盘肥嫩鲜美的鳗鲞肉。在纽约只有到唐人街East Broadway才能买到鳗鲞，那里有很多福州人开的小商店，每到春节来临，我都会去那里采购。
佳人府等网站未经许可，擅自转载我在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益，也请各位厨友能行动起来，抵制其他网站私自转载的违规行为！！！
用料：
鳗鲞
白酒
葱结
姜片
醋
做法：
取一段腌制好的鳗鲞冷水里浸软或冲洗一下，时间由腌制的咸度而定；
浸好后用葱结、姜片、白酒清蒸；
约半小时左右，鳗鲞能用筷子戳动即可；
取出稍微冷凉后，用手撕开，吃时沾醋即可。
一人食
用料：
有啥用啥
做法：
一个人 也要好好吃饭
白凉粉
夏天来了，吃一口嫩滑爽口的凉粉，酸酸辣辣的，即可开胃，也可解暑。凉丝丝、清爽Q弹，热量低，即可管饱也不会长胖，昨晚做的豌豆白凉粉，在冰箱冷藏一夜了。清明放假的这三天，天气好，出去玩也肯定是人挤人了，关键是没钱呀！呜呜呜😢😢，还是老老实实在家做做美食吃吃😋，昨晚吃太多白菜饼了，中午的减肥餐就吃凉粉啦……
用料：
一杯（自家喝水的杯子，有大有小，看自己喜欢）豌豆淀粉
6杯（和淀粉是同一个杯子）清水
做法：
一杯淀粉，我这个新杯子还是上次买花茶送的，（也可根据个人情况，自家喝水的杯子也可以了，家里人多就用大杯子，人少就用小杯子，或者用碗都可以，自己决定）
一杯淀粉+6杯水（都是同一个杯子哦）
先用一杯水把淀粉拌匀无颗粒
搅拌均匀备用
起锅，5杯水倒入锅中，大火烧开转中小火（要用不粘锅噢）
水开后，再把搅拌好的淀粉倒入锅中
边倒边搅拌，防止淀粉在锅底凝固
全程中小火噢！一定要不停的搅拌搅拌搅拌，不能偷懒哦……
我搅拌的时间大概有半个小时左右，手累呀……
最后锅中起大泡，淀粉成透明状就可关火
倒入碗中放凉，由于昨晚不着急吃，就放入冰箱冷藏一夜了（凉粉放凉4个小时左右就可以吃了）
准备调料：蒜泥、米椒、适量盐、辣椒油（不吃辣的可以不放）、两勺香醋、一勺酱油（六月鲜酱油）、两勺凉白开
搅拌均匀备用
倒扣，凉粉很好倒扣的，一点都不要担心粘或者碎；滑滑嫩嫩的，是不是很Q弹呀😄😄（雪白肌肤）
切切切，切成条、块、片都可以，根据个人喜好选择切切切😂😂
放入碗中，加入调料，最后再来个青椒点缀一下，白里透红，加点绿！多姿多彩……
全麦贝果&巧克力贝果
做贝果真的很快手…而且可以做多点，放冷冻保存，可以做三文治…而且无油健康……

配方做9个
用料：
400克高筋面粉
100克全麦粉
290克水
5克新鲜酵母
25克细砂糖
5克盐
煮糖水
50克细砂糖
1000克水
做法：
我用格瑞美厨一体机操作，全部材料放入锅中…搅拌成团，4档2分钟，就可以达到状态…我又打多一份巧克力的🤭好方便4分钟搞掂2份面团
可以拉薄膜，全麦面团
巧克力面团
分割滚圆，放冷藏松弛20分钟，然后擀椭圆形
卷起收紧，约25厘米长条
头尾重叠一起捏紧，甜甜圈🍩形状
30度发酵30分钟，可以放烤箱发酵，烤盘放温水
煮糖水：糖和水煮开，放入发酵好的面团，每面煮30秒后捞起
放入预热好的烤箱中层上火220度，下火180度，烘烤25分钟
可以根据自己喜好放入不太的果干
加热后做三明治🥪
这个添加了奇亚籽…
这个是可可贝果中间添加了巧克力🍫
金钱瓜片『爆炒黄瓜』黄瓜炒肉
很久很久以前，
有一块五花肉摆在楠哥面前
………………
楠哥立刻决定，
炒个金钱瓜片～

许久没有吃猪肉的楠哥表示，
非！常！满！足！

为啥叫金钱瓜片，
黄瓜切圆片，
加上里面的瓜瓤图案，
像铜钱一样！
所以叫金钱瓜呦！
哈哈，
我怎么这么有学问！
用料：
原料
1根黄瓜
200克五花肉
配料
生抽1勺蚝油1勺腌五花肉料
盐适量腌黄瓜料
蚝油1勺炒菜料
2瓣蒜
适量干辣椒
一点点糖（可不加）
做法：
黄瓜切片，撒盐，腌制2个小时以上～也可以用白糖腌哦～味道也是棒棒哒！
黄瓜厚度如图，不要太厚也不要过薄，尽量均匀！喜欢口感更脆的宝宝们，可以切厚一点，用烤箱烤一下，或者切片脱水晾晒到边边起皱呈波浪状！不过我觉得腌制后口感就够啦，嘻嘻😜
五花肉切片，放入生抽一勺，蚝油一勺～抓拌，腌15分钟就成～⚠️如果家里有里脊肉或者鸡胸肉也可以用，不过要多加个蛋清，再抓点淀粉哈～
蒜切碎，辣椒切丝（切段也成）！
黄瓜腌制差不多，倒出杀出的水，再用清水洗洗，抓干水份备用～
锅烧空气，下五花肉，煎……会出油油哦～（如果是里脊肉就放油滑炒）～
煎到五花肉萎缩，焦褐～
放入蒜和辣椒，炒出辣椒香味～
放入黄瓜片～⚠️不要把水倒进去哦～迅速爆炒出锅！
你看这个瓜，它又脆又圆～
你看这个肉，它很香很香～
腌过脱水的黄瓜脆生生的～炒黄瓜太好吃了～大爱！
可以关注公众号，持续有菜谱更新，还有饭友的晚餐晒图😊
蚶子白菜蒸饺
用料：
500g毛蚶子肉
半棵白菜
适量葱末
适量姜末
3小勺左右酱油
适量料酒
一小勺甜面酱
3小勺左右香油
适量猪大油
适量食用油
做法：
毛蚶子肉去掉腮和黄，剁成小块儿，不要太碎了，葱末姜末备好
将蚶子肉放入调味料的一小部分拌匀备用
白菜洗干净后剁碎，剁的时候加一小勺盐，剁好后用屉布包好挤去水分备用
把蚶子肉倒入白菜中再加入适量调味料拌匀
面要用90度左右的热水和好醒半个小时左右，面要和的软点，这样蒸好后不会太硬，面团要在剁馅之前和好，就不会耽误时间了，现在就开始包吧
包好后放入蒸锅大火烧开15分钟就可以了，屉布要用湿的，不然好了后不容易取下来
圣诞多肉车厘子~当季红一红！！！
圣诞树开始遍布各个商场，冬日里的圣诞氛围越发浓厚，礼物准备，饭居酒局定好。这专属于圣诞的仪式感，仿佛已经成了大家心中不可或缺的步骤~
这么浪漫的气氛里，如果有一杯满满的多肉果茶，那真的是再好不过呢。
平常喝的多肉系列最爱的就是车厘子了~我这样说，在座的各位没意见吧~哈哈哈哈~（别打我）。香甜的奶盖与车厘子的果香结合，酸甜的车厘子，甜中带咸的奶盖,,最底下一层是满满的车厘子碎粒~喝一口，真的是满足的不行~圣诞季，搭配一只颇有品质的富士山杯，搭配一杯酸甜可口的车厘子奶盖。小伙伴们，快来一起过圣诞呀❤
用料：
260g车厘子
30ml淡奶油
2包茉莉茶包
10ml纯牛奶
3g砂糖
做法：
车厘子去核
去核的车厘子放入盘中备用
准备2包茉莉绿茶茶包
水壶中放入茶包
倒入开水冲泡茶包
料理机中添加车厘子果肉
料理机中倒入泡好的茉莉绿茶
搅打成汁
倒入淡奶油
搅打15秒
倒入10ml纯牛奶
放入砂糖
加一勺炼乳
加一块芝士
搅打至流动状
富士山杯中放入车厘子果肉
捣汁棒捣碎车厘子果肉
富士山杯中倒入榨好的果茶
加满奶盖
一杯满满的车厘子奶盖完成~
黑布林玉米豆渣饼
金黄的味道，让人早餐食欲大开，让美好的一天从早晨开始。
用料：
一碗黑布林豆浆渣
适量玉米粉
一小勺盐
一块方糖
做法：
黑布林豆浆渣是我打的豆浆过滤出来的，大家可以参照我之前的黑布林豆浆做法看看。将食材准备好。
将豆浆渣和玉米粉混合，加入提前化成汤水的小方糖糖水，再加入一小匙盐，揉成团。锅里放入适量游，捏成饼状，煎成金黄既可
这就是成品啦，是不是很好看
简易手撕包菜
手撕包菜做法很多，有的喜欢做成酸辣味，有的喜欢加培根五花肉腊味。。。我想介绍的这个做法，用料调味都极其简单，应该算是江浙沪口味的吧，或者就无锡口味也行！
用料：
包菜(用手撕成小片）
蒜（拍碎切片随意）
干辣椒
生抽
糖
做法：
热锅冷油，待油稍热就放蒜和干辣椒进去慢慢煸出香味
放入撕好的包菜进去大火翻炒，炒到断生放入生抽
出锅前放一小勺糖提味
盐焗大虾
零失败快手菜，大人小孩都爱吃！
用料：
10只虾
800克粗盐粒子
20粒花椒
3-5个八角
2-5个干辣椒
好几片香叶
随便几个花椒八角香叶干辣椒全部可以按个人口味适量
做法：
除了大虾之外的食材全部下锅，大火炒，听到小小的噼啪声就可以关火了。炒好的盐盛一半出来备用。
大虾平铺在炒好的盐上，一定要平铺，不要学图上这样摞着放，熟不透！！！
前面盛出来的炒好的盐盖住大虾，一定要盖好被子呀，不要让大虾露出来。（步骤2、3都是关火状态）
盖上锅盖，开小火闷五分钟。
成功！出锅的时候请把盐粒子抖干净，不要学我这么懒，真的好咸！
扒开一点都不咸，大受好评，立刻空盘。饲养员的心情真的美滋滋！
煮糯米酒（糖水）
身体比较差，气血少，经常生病，很怕冷，别人觉得热的时候，我常觉得后背发凉。看妈妈月经完都会煮这个，跟着学的。希望吃了可以让身体“暖起来”。
用料：
2颗红枣
一小粒（小长方形，不需要正方形大粒的）老姜黑糖/红糖
一勺糯米酒
1个鸡蛋
10~20粒枸杞
做法：
半碗水~一碗水吧，2颗红枣切粒，800w先煲会
煲红枣的时候准备好~ 这是妈妈上次煮的量，我怕热气，枸杞放了12粒。
加入红糖，超级小粒，已经很甜了。可以盖锅让红糖融一融，也可以不盖，我没盖。后面调到300w了。
加入糯米酒，这是妈妈上次煮的图，她在煲里还加了几块墨鱼饼。我自己煮的这次没有加。
加入鸡蛋和枸杞。也是妈妈上次煮的图。
稍微煮一煮，好啦！
梨子百合银耳羹（润肺养肺）
春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾。在这四种器官中，肺是最“娇嫩”的存在，秋天气候干燥，最容易对肺造成伤害。因此，秋天大家一定要注意对肺的保护！
百合有润肺止咳、清心安神、养阴消热的功效，银耳滋阴养肺，清热健脾，通便，护肝解毒，都很适合秋天吃！
用料：
适量百合
半朵银耳
一个梨
适量冰糖
适量枸杞
做法：
半朵银耳泡半小时洗干净撕成小朵
我买了一个百合，只用了四分之一，没有具体的量，也是洗干净浸泡 半小时
梨子切块，冰糖适量，把材料全部放入锅中煮开后小火炖半小时，关火前五分钟加入枸杞，这样就可以啦～
我做的量适合一家三口人吃，银耳不要太多，秋天是养肺的季节，一个礼拜喝两三次太好了～
精致生活指南--桂花糖藕
晶莹的糖浆渗入
冒着腾腾热气的浅酱色藕片上
桂花的芬芳随着热气飘散开来
街上的桂花香飘进窗户
厨房的桂花香气飘向街道
干净而又温暖甜美的气息

制作这道小吃
须往糯香藕节的孔洞中塞满糯米
然后放到红糖桂花水中
煮上一两个小时
再用桂花、冰糖熬成金色透明的糖浆

如果觉得不够粘稠
可以加一勺蜂蜜搅拌一下
再将这碗溢满了桂花香的糖浆
淋在切成薄片的糯米藕上
用料：
#食材
莲藕
糯米
红糖
冰糖
桂花
一粥一饭椴树蜜
做法：
莲藕洗净后削皮；在顶端切2厘米的盖子
将糯米填入藕洞中填满
莲藕盖上盖子，用牙签固定
锅中放入红糖和半锅水，搅拌红糖至融化
莲藕放入锅中，大火煮开，加入桂花，关上锅盖转中小火煮1小时
少许水煮冰糖，化成糖浆，加入桂花，冷却后加入椴树蜜搅拌均匀
莲藕取出，冷却后切片；淋上糖浆，撒上桂花，成品。
好吃到停不下来的松仁粽子糖
用料：
30～55 克松子
75 克糖
80 克麦芽糖
80 克水
10 克黄油
1 克盐
做法：
松仁炒熟
把白砂糖，麦芽糖，盐，水一起中火熬煮
加入黄油
熬煮至开始变色改小火继续熬煮，并轻轻搅拌以防熬焦，至145度关火。（没有温度计熬至颜色变深，搅拌感觉粘稠如图即可）
快速加入炒熟的松仁翻拌均匀
出锅倒在不沾盘内
戴上手套搓成长条用剪刀剪成三角形（这一步要在糖冷却前完成，建议不要搓太长，剪起来方便）
完成了，粽子糖又香又松脆不粘牙
鲜虾茄子豆腐煲
大农村新开了家巴基斯坦超市 卖的蔬菜超级新鲜 而且特别便宜
一年多没吃过新鲜的中国蔬菜 咬下去茄香溢满口腔 真是满满的幸福
用料：
两根茄子
一斤鲜虾
一块嫩豆腐
葱姜蒜
各种调料
做法：
超级新鲜的大茄子！两根
5刀！！
洗净切段 如果不想耗太多油 可以先在微波炉里高火转两分钟
鲜虾洗净 料酒盐干淀粉腌一会
炒虾至颜色变红 盛出
炒香蒜末姜末 放一勺豆瓣酱 炒茄子
倒入之前炒的虾 加生抽 醋 糖 加入豆腐 焖至茄子软烂
大火收汁 可以加入少许水淀粉增加粘度 盛盘撒葱花
卤肉饭@我舟
肉还有剩，只够烧卤肉饭了。还不错，回去做给你吃~
用料：
适量五花肉
适量葱
1个小洋葱
2朵香菇
2勺老抽
5片姜
2勺料酒
5勺生抽
适量冰糖
4个鸡蛋
1片香叶
0.5块桂皮
0.5个八角
适量盐
2瓣蒜
做法：
将五花肉的肥肉部分切一点下来，切成小丁，放进热锅，小火。
肥肉丁逐渐出油，中小火。
熬到猪油丁成渣。
取一部分猪油出来，炒蒜末，洋葱，炒至微煎后加入泡开切丁的香菇炒。
五花肉剩余部分切成丁，放在泡香菇的水中，加三片姜焯水。后放冷水，将肉洗净。
将爆炒的料和肉放进汤锅。加水，生抽，老抽，香叶，八角，桂皮，冰糖，盐，两片姜。
煮四个白煮蛋，后放入冷水剥壳放入卤肉锅中一起煮。
大火煮开吼中小火炖两小时至收干。
解腻的清爽小菜: 苹果醋色拉汁渍萝卜
这是道被很多朋友吃过，并询问过做法的开胃小菜，特别适合胃口不佳需要开胃，或油腻食物吃多了需要解腻。

春天樱桃萝卜上市时，可以用樱桃萝卜做，冬天可以用时令的青萝卜白萝卜红萝卜做。

不同时节的萝卜，有不同叫法的：春天的叫破地锥、夏天的叫夏生、秋天的叫莱菔，冬天的叫土酥—洁白丰润如酥。真好听啊。
用料：
500g萝卜 (樱桃萝卜或白萝卜)
萝卜片4/5的量苹果醋或梅子汁
少许非必选项：煎焙芝麻口味的丘比沙拉酱
# 非必须的点缀加分项
香草类: 香菜或百里香
绿叶沙拉菜: 苦苣嫩叶/ 小片生菜叶
做法：
准备一只用开水烫过的无水无油的容器。
萝卜洗干净，切薄片。
倒入苹果醋到4/5的位置，最后倒入一层煎丘比沙焙煎沙拉汁，瓶子不能装太满，给它们一点自由的空间。
好了，保鲜盒或密封罐子盖好，放冰箱冷藏一晚。
第二天觉得味道不足可以再加点苹果醋和丘比芝麻酱。渍萝卜在上桌前，可以撒一点炒熟磨碎的白芝麻，搭配点香菜或百里香或绿叶沙拉菜。
春天樱桃萝卜上市时，可以用樱桃萝卜做。为了甩掉秋冬贴的膘，沙拉汁就不放啦。
毛豆炒鸡蛋
用料：
一碗毛豆米
3个鸡蛋
3个青辣椒
做法：
1.豆米用开水加勺盐，煮3-4分钟，起锅
2.在碗里打三个鸡蛋，搅拌
3.炸葱姜爆香
4.放入豆米，翻炒5-6分钟，加入切碎的青辣椒，翻炒3-4分钟
5.倒入蛋液，翻炒3-4分钟
5.加盐，起锅。(可根据口味加老干妈等调料)
孕妇版南乳花生猪脚
因为是孕妇吃香料能少就尽量不要放！
用料：
1只猪蹄
2勺酱油
1碗花生
1勺米酒
2瓣蒜
2块南乳
3勺南乳汁
10片姜
一块冰糖
适量油
适量盐
做法：
花生提前两个小时泡！
猪脚剁好先放清水里泡30分钟，把血水和杂质泡出来！洗干净！
猪脚处理干净，温水下锅焯一下，二次去掉血水！水倒掉不要！
清洗干净，沥干水份待爆炒！
半碗水加入南乳、南乳汁、蒜泥搅拌均匀！
切好姜片备用！
锅里放油，把姜片和调好的南乳汁加上冰糖炒香，然后放入猪脚爆香！
把炒好的猪脚放进砂锅煲里，加入花生、酱油、米酒、两碗半清水！大火煮开后转小火！大概1个半小时可以煮软！按自己喜欢的口感适量调时间！煮的过程中不用搅拌！怕水干粘锅的可以适量加少许水！
第一次发菜谱，大家多多指教！
养生小米粥
用料：
小米，大米，燕麦，蒲公英
食用碱
做法：
先在锅里加入水烧开。
把蒲公英择洗干净切碎备用。
待水烧开，依次下入大米、小米、燕麦和食用碱。
小米粥煮熟后加入蒲公英即可。
电饼档版荞麦芝麻糖饼
荞麦营养丰富，具有较高的功效和作用：
1.荞麦含有丰富的镁，扩张血管，抑制凝血块的形成，具有抗血栓的作用，也利于降低胆固醇。
2.荞麦含有丰富的维生素e，可溶性膳食纤维，烟酸和芦丁。芦丁有有降低血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；烟酸能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。
3.荞麦含有某些黄酮成分，具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰和降低血液胆固醇的作用。               
注意： 
1.荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。
2.脾胃虚寒、消化功能不佳及经常腹泻的人不宜食用荞麦。
3.荞麦面和普通面粉搭配着吃，更有易于消化吸收。
用料：
芝麻面 适量普通面粉 250克
糖 适量荞麦面粉 150克
橄榄油 适量发酵粉 4克
做法：
面粉、荞麦面混合。发酵粉用少许水化开，倒入面粉中，再加适量的水揉成光滑的面团。
芝麻粉加糖、少许面粉拌匀。再加入适量的橄榄油拌匀，少许就可以，这样芝麻粉易于包制。
取出发酵好的面团，揉匀，分成6个小剂子，按扁，擀成四周薄中间厚的面皮，放入芝麻馅，包成包子状。
皱褶朝下按扁，擀成稍厚的圆饼。只需正反面稍稍擀压成圆形就可。
擀成圆饼后醒二十分钟，时间长一些更好。电饼档预热，大饼功能（大约4分30秒）。诱人的荞麦饼出锅了！
干锅脆鱼🐟
明天要开始上班了，今天给自己做顿好吃的奖励下自己😜

有问题可以留言，有空会回复哒😝
用料：
2斤脆鱼
半朵花菜
3-4片姜
3瓣大蒜
适量香菜
适量红圆干辣椒
一条千叶豆腐
4块鱼豆腐
半个白萝卜
半个洋葱
5个鸡腿菇（小个）
2朵香菇
2-3根小葱白（大葱）
适量花椒
1-2勺郫县豆瓣酱
适量糖
1个鸡蛋
2勺红薯淀粉
1勺料酒
做法：
菜市场买的脆鱼🐟老板已经切好片好，拿回家在流动水下清净沥干水分，加鸡蛋、红薯淀粉、料酒抓匀封上保鲜膜放入冰箱冷藏。
所有材料按图中备好。
我用的是这种的豆瓣酱
热锅凉油小火炸花椒，油量要比平常炒菜的多2-3倍
花椒出香味后捞出花椒（也可不捞），下豆瓣酱翻炒出红油，在家葱姜蒜炒出香味。
加入腌制好的鱼肉翻炒变色盛出。
这是炒好的鱼肉，稍微有点生就可以（因为后面还要再煮）
再往锅里到点油。
把所有的食材按照成熟的时间从长到短一次放入锅中翻炒，再加少许清水焖煮。
开盖倒入鱼肉和洋葱翻炒均匀，加盖焖一会。
盛出盆中放上剪好的辣椒和香菜，淋上热油。
开吃😋
自制葡萄果酱🍇
用料：
颗葡萄
克水
做法：
1/ 准备自家果园的四串无籽🍇
2/ 浸泡揉搓清洗🍇
3/ 剥皮。果肉、果皮分别放入两个碗中待用（一个人剥了3h 累哭
剥好满满一大碗果皮们
4/ 加适量水（没过葡萄皮的量）煮葡萄皮，煮至葡萄皮变色变浅，即可捞出葡萄皮扔弃
5/ 煮好的水中加入葡萄果肉，继续中小火烹煮，小心搅拌。确认水分基本煮完，果酱浓度达到预期即可关火。
6/ 放入密封性好的玻璃罐子中，待冷却放入冰箱冷藏。一瓶纯天然葡萄果酱完成✅
tips：当季的🍇特别甜，完全不需要加一点糖。味道已经超甜蜜啦～
黄豆凉瓜鸡翅煲鲍鱼
黄豆凉瓜鸡翅煲鲍鱼，可以说是凉瓜煲排骨的一个改良升级版，将排骨换成了鸡翅和小鲍鱼，免去了猪肉和火腿的哪怕是一点点地腻人感，凉瓜清凉去火、鲍鱼补而不燥，养肝明目，在酷热的夏日里食用，祛暑、祛湿且养阴滋补的功效被最大化的体现出来，也很适合家庭制作。
用料：
小鲍鱼
黄豆
凉瓜
鸡翅
姜片
鸡粉
盐
做法：
黄豆洗净，用清水浸泡3个小时，备用。当然，我们也可以用先黄豆，可以省事很多，鲜黄豆一般市场卖豆腐和豆制品的地方都有售卖
凉瓜洗净，一开二，去掉内瓤。切成如骨牌大小的块，备用
新鲜小鲍鱼用餐刀将鲍鱼肉起出来，去掉内脏，用水冲洗干净，如果鲍鱼裙边部分有黑色的泥淤积，用钢丝球可以将黑泥擦掉
鸡翅中洗净，放入开水锅中焯一下，撇去浮沫，捞出备用。焯水的目的是去除鸡翅中本身可能带有的污物和血水
砂煲上火烧热，将水烧开，水量以自己期望的汤汁多少而定。一般情况下，全部食材与水的比例为4：1
先将黄豆、姜片和鸡翅倒入砂煲中，略煮两分钟，然后再放入凉瓜，中火煮约15分钟
此时，我们要放调味料了。盐、鸡粉依自己口味放入。用勺子稍微搅一下砂煲中的食材
最后，我们将新鲜的小鲍鱼倒入砂煲，再煮3分钟，关火，这道黄豆凉瓜鸡翅煲鲍鱼就做好了，怎么样，既简单美味又营养吧
豆浆机肉皮冻
比起传统锅煮皮冻，豆浆机做皮冻不仅简单省事，而且颜值更高哦。厨娘们，赶紧满满的胶原蛋白补起来吧。
用料：
适量肉皮
一勺料酒
少许葱
少许姜
少许盐
做法：
肉皮洗净放入凉水锅中煮开后再煮3分钟
捞出来不烫手时把上面的肥肉片掉
再下冷水锅中放一勺料酒煮开锅
将煮好的肉皮趁热切成细丝
分成100克每份，一次用一份
放入豆浆机，加少许葱姜末(也可不加)和盐，注入高水位（我的美的豆浆机1.2L）。
用“五谷豆浆”或“营养米糊”的模式
差不多半小时就好了
过滤一下更细腻
晾凉后放冰箱冷藏至凝固
切块浇上香醋辣油开吃吧
韭菜炒海肠-简单美味，富有营养的经典鲁菜
如果你想要招待山东朋友可千万不要错过这一美味哦。
用料：
300g韭菜
400g海肠
1大勺生抽
1大勺盐
适量胡椒粉
2小勺淀粉
30ml水
1大勺香油
2大勺香醋
20g生姜
4瓣蒜
做法：
海肠和韭菜分别洗净，切寸段。生姜切丝，大蒜切片待用。
锅中水烧到微微冒泡，下海肠汆烫3秒钟，迅速捞出，冲洗一下沥干待用。
取一个小碗，倒入生抽、盐、胡椒粉、水、淀粉和香油，搅拌均匀。
锅中倒油，大火烧至八成热，下入姜蒜爆香，倒入香醋炝锅，倒入韭菜、海肠和调味汁，快速翻匀出锅。
文蛤炖蛋
最爱蒸蛋的口感了，滑滑嫩嫩，开启一整天的开心^_^，今天的蒸蛋加了一点文蛤，海鲜与鸡蛋的鲜相互融合，很不错！
用料：
10来个文蛤
2个鸡蛋
克盐
油
生姜
水
一点点生抽
做法：
文蛤刷壳 
开水放生姜 去腥 汆烫2min
捞出待用
两个蛋
蛋抽打散   加入鸡蛋同样量的水
过筛一遍   留下泡泡和没搅散的蛋清
倒入浅盘子中  选盘子的原因是  
碗口大       放小贝壳🐚会好看
保鲜膜扎洞  
蒸10min    蛋液凝固了 揭开保鲜膜  放上贝壳和兑了一点水的生抽   再蒸2min
非常滑嫩！
小时候最爱蒸蛋了~
煎焗大白鳝
大家喜爱吃的鳗鱼，其实广东人叫大白鳝。除了蒲烧，我们这个做法地道，材料简单，又鲜味。
用料：
盐
适量胡椒粉
适量白砂糖
1条两斤半白鳝
姜
红葱头
葱段
青红椒
白酒
蒜头
做法：
1、挑选白鳝，两斤半左右合适，捏上去肉紧实，圆润。
2、俗话说白鳝上沙滩。不死一身潺。意思是白鳝一定要去除身上的粘液吃起来才会爽脆。所以，务必叫档主宰鱼时处理干净，或者自己拿回家后一边冲水一边用百洁布搓洗，后用粗盐搓洗干净，后斩件晾干水分待用。
3、剁碎姜葱蒜，加入适量料酒、盐、胡椒粉腌制鳝段片刻。
4、每一块均匀粘上生粉，烧热锅下油煎至两面金黄约7-8成熟，记得全程大火。
5、预热砂锅，放油爆红葱头、姜片、蒜头，量一定要足，铺满砂锅底，这是为了焗鱼时不会焦。
6、加入煎好的鳝段。均匀撒入少许的白砂糖，大约30秒糖融化后，再均匀撒入盐调味，盖上盖子，默念30秒后，沿着锅盖撒上一汤匙白酒。
7、加入葱段、青红椒片点缀。
炒花甲
因为她爱吃！
用料：
一斤半花甲
切段葱
切丝姜
适量料酒
适量酱油
适量生粉
适量盐
做法：
洗好花甲，煮好开水倒入花甲煮开口即可，倒出用自来水冲洗！
冲洗好的花甲加入生粉、盐、酱油、料酒，各适量。搅和！放置10分钟。
切好姜葱香菜等，吃辣得朋友可加入辣椒！待用！
最后，烧红油锅，倒入花甲爆炒5分钟，再加入准备好的姜葱，加水一些，一起炒5分钟左右出锅即可！
松茸竹荪虫草炖鸡
隔水炖鸡，健康美味。
用料：
5克竹荪
6朵姬松茸
10粒枸杞
3片姜
2勺生抽
5克虫草花
500克鸡
3片咸肉
10粒干贝           
3颗红枣
3朵香菇
6朵木耳
2勺料酒
做法：
鸡斩块，姜片料酒冷水飞水，断生冲洗沥干。
咸肉生姜切片待用，木耳香菇竹荪虫草松茸浸泡。
所有食料放入炖锅，加开水没过，3.5小时既成。
红糖核桃酥
国外的饼干都很甜，自己动动手给孩子做点营养核桃酥
用料：
100克玉米油
80克红糖粉
100克核桃
230克面粉
1个鸡蛋
2克苏打粉
2克盐
若干黑芝麻
做法：
100g玉米油中加入80克红糖粉，可以用研磨器把红糖颗粒打成红糖粉，更容易溶解
加入1个鸡蛋液，搅拌均匀
筛入230克普通面粉，2克盐，2克小苏打
加入100克打碎的核桃碎，可以根据个人口味，加入其他坚果
先搅拌一下，再戴上一次性手套揉均匀成型
揉成30克左右的小圆球放在烤盘中
用手按扁，孩子要吃mm豆，我就用mm豆装饰了一些，平时都用黑芝麻的
烤箱180度预热5分钟，放入烤箱中加热20分钟就可以了
煮饺子
用料：
克凉水
做法：
锅里放水，水开后放饺子，开始稍微撩一下不让🥟粘锅，水开🥟浮起来煮一下熟了就捞出来，舀一点汤和🥟一起就行，剩下锅里的汤就用来继续煮青菜，碗里放入一点薄盐生抽，放入青菜就好
砂锅啤酒鱼头🐠🐠
我为大家推荐的是砂锅啤酒鱼头，砂锅保温性较好非常适合烹饪鱼头可以很好地去腥。鱼头肉质鲜嫩，加入适量啤酒别有风味，鲜而不腥，肥而不腻，只需要15分钟，就可以在家搞定的一道美味又好吃的大菜😋
用料：
1个鱼头
100毫升啤酒
5片姜
一把大蒜
适量点缀红辣，尖辣
1勺蒸鱼豉油
1勺蚝油
适量糖
做法：
鱼头洗净备用
蒜．生姜．红辣椒．尖辣．洋葱洗净备用。
砂锅八层热下底油放蒜瓣姜片爆香。
下鱼头煎至金黄色
加啤酒
加蚝油．生抽．蒸鱼豉油．糖，盖上盖子大火10分钟关火撒上红辣椒、尖椒、洋葱点缀。
好吃，又好看的砂锅啤酒鱼头做好了。
每天一杯酸奶🥛全靠闲置面包机🔅
天气回暖，又可以早餐一杯酸奶啦🌈
家里的面包机，自打入手小美后就一直处于闲置的状态，躺在车库里外箱上落了一层厚厚的灰，也只有春夏才会拿出来做酸奶用🙃🙃接下来咱们就一起用面包机做酸奶吧🔅
用料：
500克纯牛奶（常温的、冷藏的都可以，全脂口感会更好）
30克糖粉
1g（一小包）酸奶菌粉
做法：
准备材料
将所有盛酸奶的容器用沸水烫过杀菌，并且控干水分；
将牛奶🥛跟糖粉混合搅拌均匀；
加入菌粉；
搅拌均匀；
倒入合适大小的容器，因为面包桶底部有一根固定搅拌桨的凸起，所以准备容器的时候一定要事先试过，确保可以放进面包机；
放入面包机，选择发酵功能，8小时即可；
发酵完的酸奶不要着急吃哦😛需要放冰箱钝化两小时，以达到口感最佳的状态～biang ～biang～biang～开吃😍😍
姜葱焗剥皮鱼
用料：
400克剥皮鱼
适量姜
4根葱
2瓣蒜
3勺生抽
4勺生油
适量胡椒粉
4勺料酒
做法：

👉准备材料，洗净，备用。

👉洗净配料，切好，备用。

👉热锅冷油，放鱼煎。

👉鱼变色后，反转再煎，这时转中火。

👉放姜和蒜

👉放胡椒粉
放料酒～
放香葱～
放酱油后，转中小火盖上锅盖，3分钟时间。

👉姜葱焗剥皮鱼，鲜～
南瓜油炸糕
真心推荐适合老人吃的食材_南瓜，物美价廉的南瓜做的油炸糕，是一道又甜又糯的美食，老人孩子都非常喜欢，美食不可独享，分享一下[微笑][偷笑]
用料：
500克南瓜
300克红小豆
500克糯米面
100克白砂糖
做法：
选优质南瓜一个，洗好之后去瓤，切块。
上锅蒸熟，然后捣成糊状，参入糯米粉和成团。红小豆煮熟放入白糖做成豆沙馅，备用。
南瓜糯米面擀皮，包豆馅。
依次下锅，炸至金黄出锅，又香又糯的油炸糕老少皆宜。
日式鸡肉火锅
搬运自阿曼达的厨房
用料：
1个鸡腿
300g白菜
4朵花菇
100g金针菇
100g蟹味菇
200g板豆腐
1截葱白
120g魔芋丝
做法：
板豆腐煎至金黄切片。
魔芋丝焯水。
迷你栗子小面包🌰和小熊面包
栗子小面包是春天打扫冰箱时处理受冷落的栗子时做的，哄孩子利器，非常适合小盆友吃。因为没找到合适的方子，是参考了下厨房三位大咖 啊呜511的软软萌萌的紫米小面包，惠绘美食记的小熊豆沙面包，0夏天0的栗子酱菜谱拼凑而成。厨友@Yoey-说很喜欢，希望我整理一下分享给大家，懒来懒去，栗子季马上就要来了，答应的事不好意思再拖延下去，赶在栗子季之前写人生中的第一个，虽然是拼凑大咖的菜谱，终归菜谱小白叙述起来有很多的困难和不足之处，希望友友们不要拍砖😅（本方可以做2个栗子6连模共12个栗子小面包+4个小熊面包）
用料：
面包体
200克高筋面粉
2克耐高糖酵母
20克黑（红）  糖
2克盐
25克全蛋液
118克牛奶
20克黄油
使用260克（馅）栗子酱
栗子酱用料
400克栗子仁  
适量，添加到能打成糊就可以纯净水
40-60克（按自己口味增减）细砂糖
40-60克无盐黄油
表面装饰
适量黑巧+白巧
做法：
面团材料中黄油和盐以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。加入黄油和盐继续揉至扩展阶段。
放入容器盖上保鲜膜放在25-28度的环境中进行基础发酵（也可以放入5度冰箱冷藏发酵，我早上和好面放冰箱就玩去了，玩够睡个午觉再起来做的。也可以晚上睡前和面，早上起来做）
发酵至2倍大，手指戳洞不回缩不塌陷。
将发酵好的面团取出按压排气
称重后分15克的12份，（栗子面包）8个3克的面团（4只小熊的耳朵）剩下的面均分成4份（小熊的脸部）滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟（若动作慢就不用再松弛接着做）
栗子馅准备好，称重后团成小球
松弛好的面团压扁，顺便将气泡压出
12个15克面团包入15克栗子酱（栗子酱见小贴士），喜欢面包蓬松点可以20克面10克栗子馅。4个大面团包入20克栗子酱捏紧收口
12个包好的面团放入2个6联栗子模具收口向上。若没有模具把圆形包捏出尖角，整理成栗子型收口向下。4个大点的面团放入烤盘，把8个小耳朵面团分别摆放到4个大面团两侧底部，摆好小熊造型
放在温暖处发酵（温度38左右湿度约75%）的环境下发酵至2倍大，手指按压表面可以缓慢回弹
放入充分预热180度的烤箱，栗子面包放锡纸压烤盘烘烤10分钟左右。小熊面包烘烤15分钟左右（我有两个40升的烤箱分开同时烘烤，如果你的烤箱小要分开发酵，错开烘烤时间
出炉脱模冷却
融化黑白巧克力，装饰栗子表面，给小熊画上眼睛鼻子嘴巴，完成。
健康的纯素花式豆酸奶
今天我们来做一款健康又好吃的纯素豆酸奶
为什么是豆酸奶呢？不是大家比较熟悉的牛奶做的酸奶呢？
首先呢我身边有许多的素食朋友是吃纯素的，是想告诉大家不仅仅是牛奶，豆奶也是可以做酸奶的。

其二是出于环保角度。在前几天世界地球日的时候我也写过一篇文章，关于畜牧业对环境的污染，能源的浪费，尤其是水资源，还有二氧化碳的排放导致的温室效应，排泄物污染、以及畜牧业消耗了全世界全年生产的50%的谷物。
这里推荐给大家纪录片《奶牛阴谋:永远不能说的秘密》。 影片中披露了大型畜牧业养殖场对地球生态环境造成的令人难以置信的影响。

其三是大部分中国人人体缺少消化牛奶必须的乳糖酶，会出现乳糖不耐受，就是每当喝完牛奶后，肚子会咕咕作响，严重的时候还会胀痛难忍、出现腹泻等症状。

其四是奶制品引起的痤疮率的提升。我青春期的时候去看医院皮肤科看青春痘的时候，医生就有建议我停止喝牛奶，还特地很认真地翻出了书给我看。

其五就是出于奶制品的来源与食品安全的考虑。
用料：
1L豆奶
1包纯素酸奶菌
做法：
1包菌可以做1L左右的豆酸奶，大概就是3瓶豆奶的量。如果要做小瓶的，可以先倒入干净的大容器中，倒入菌后再分装到小瓶中。
我这里偷懒，就大致按比例把菌放入后摇匀。我选用的是有添加赤砂糖的豆浆，口感会好一些，吃的时候不需要再加蜂蜜、或者糖浆调味。
放入风干机中，温度设置42度，时间6-8小时。
别看表面波澜不惊，其实里面是千军万马的小菌菌在翻滚噢！
豆酸奶做完之后，我们可以按照巴德维疗法加入亚麻籽油搅拌均匀后饮用。
百变豆酸奶：
A依照个人口味再加入麦片、坚果、水果等等点缀，做成高颜值的健康甜品；
B加入火龙果、蓝莓、苹果、香蕉等水果用搅拌机做成水果味的优酪乳
C用来当沙拉酱拌水果沙拉、蔬菜沙拉
家常炒菜花
用料：
半个花菜
适量盐
适量花椒
适量葱
适量姜
5瓣蒜
两勺生抽
一个干辣椒
做法：
花菜掰成小朵，焯水，捞出控水。
葱姜蒜切好
起锅烧油，下干辣椒，花椒。再下葱姜蒜，翻炒。下控好水的花菜。大火翻炒。加入两勺生抽，适量盐，翻炒出锅！
三丝爆豆
简单好吃 分分钟搞定
用料：
两个土豆
一个洋葱
三根香菜
适量花生
适量盐
适量香油
适量白醋
适量白糖
做法：
土豆切丝 冷水浸泡去除表面淀粉 控干水份
油温四成下入土豆丝 用筷子搅拌一下 防止粘连
炸至土豆丝金黄酥脆捞出控油
洋葱切丝 香菜切段
香菜 洋葱 花生米装盆 加盐 白糖 白醋 香油搅拌均匀
最后在加入炸好的土豆丝拌匀即可
非常好吃的一道家常拌菜就做好了 味道真不错👍喜欢的朋友可以尝试一下
家庭版黄焖鸡米饭
男票下班晚，做一个超级下饭的黄焖鸡米饭🍚每次都能扒两大碗。
用料：
2只鸡腿
2个青椒
7个干辣椒
1个土豆
五六片姜
2勺料酒
2勺生抽
1勺酱油
适量盐
4、5克糖
7朵干香菇
1小把粉丝
做法：
油倒入锅中，再放入糖，小伙不停搅拌，搅拌至棕色转大火倒入鸡块翻炒均匀，多炒几下，放入料酒和生姜辣椒，翻炒均匀，加入生抽 老抽再次翻炒之后加入开水淹没鸡块儿，放入香菇、土豆、大火烧开收一下汁儿，尝尝味道，淡了的话加入盐翻炒几下之后加入辣椒和粉丝，大功告成啦
成品图
微波炉-蜜汁鸡翅
用料：
10个鸡翅
2勺料酒
1勺酱油
三片姜
2瓣切成蒜片蒜
少许黑胡椒
2勺蜂蜜
适量芝麻
做法：
鸡翅洗净沥干，两面斜割几刀，用牙签再扎几下，加入料酒、酱油、姜片、蒜片、黑胡椒腌制，放冰箱冷藏三小时以上，时间越久越入味。冷藏期间最好翻动一次。
调好蜂蜜水（蜂蜜：温水=2:1）。
鸡翅刷蜂蜜水，撒芝麻，进微波炉高火3分钟，取出用筷子翻面后，高火2分钟，也可以适当加30秒~1分钟。
榴莲戚风蛋糕
用料：
8只鸡蛋
300克榴莲泥
110克（蛋白80克，蛋黄30克）糖
100克植物油
160克低粉
少许柠檬汁
做法：
准备材料，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无水无油，蛋白放入冰箱冷藏大约10分钟
榴莲泥加入蛋黄，加30克糖拌匀，再加入100克植物油搅拌至融合
加入低粉，拌匀
从冰箱拿出蛋白，加少许柠檬汁，分3次加入80克糖，打至干性发泡
三分之一蛋白加入蛋黄糊中，拌匀后倒入蛋白中拌匀，动作要快，不要划圈搅拌，再入模
放入预热好的烤箱，170度60分钟，烤好后倒扣至蛋糕冷却再脱模
金帝集成灶美食推荐之金丝枣糕
用料：
75克红枣（去核）
75克牛奶
4个鸡蛋
90克红糖
150克低筋面粉
2克小苏打
2克盐
40克黄油
做法：
红枣去核，放入搅拌机中搅碎；
打4个全蛋，加入红糖，低速打发至红糖融化，再改成高速打发至倒三角状；
加入少许盐、适量小苏打，再加入低筋面粉搅拌均匀；
加入红枣碎、黄油、牛奶搅拌均匀；
倒入模具中，震出气泡，加上白芝麻；
放入烤箱中（提前预热），160度，烤1小时。
鱼香杏鲍菇
用料：
2根杏鲍菇
半根胡萝卜
1个尖椒
一小把木耳
适量葱姜蒜，郫县豆瓣酱
做法：
将胡萝卜、杏鲍菇，尖椒，木耳切丝，葱姜蒜切末备用
取一小碗，然后一簇放入淀粉，半勺盐，半勺鸡精，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，再倒入一些清水，调成汁备用
锅中倒入适量的油，油热后放入一勺郫县豆瓣酱，1勺剁椒煸出红油，将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味
将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟
将木耳放入锅中煸炒1分钟
将尖椒丝放入锅中煸炒30秒
将调好的汁倒入锅中，烧开后翻匀即可装盘
完成享用吧
南瓜毛豆枸杞汤
1、南瓜性温，味甘，润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。

2、毛豆味甘、性平，健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。

3、枸杞子味甘；性平，养肝；滋肾；润肺 。

           

用料：
南瓜
毛豆
枸杞子
葱花
盐
味精
做法：
南瓜洗净，去皮，切丁。毛豆去皮，温水浸泡去掉表面白膜。枸杞子温水浸泡备用。
油温六分热时，放入葱花爆香，加入毛豆，南瓜翻炒。加盐适量，水适量，煮至沸腾。
待水沸腾后改小火慢炖收汁，放入枸杞子、味精，即可出锅了。
山芋饼
用料：
300g（地瓜，红薯）山芋
5勺糯米粉
橄榄油
少许盐
少许黑芝麻
做法：
山芋去皮，切丝，浸水5分钟（可以用擦丝器）
芋丝滤除水分，和糯米粉、盐混合
平底锅放适量油
倒入芋丝
煎至2面金黄，撒上芝麻点缀
那些年吃过的美味
用料：
一些时间
美好心情
三两好友
做法：
大概2年没有吃过开封菜
葱油莴苣丝
春天的莴苣鲜嫩嫩、无异味儿！最适合清淡制作，彰显本味儿
用料：
1根莴笋
大葱半根
盐油适量
做法：
莴苣去皮，擦丝，放盐适量。腌制5-10分钟，挤出水待用
半颗葱放入热油锅炸香关火，倒入莴笋丝中拌匀即可（因步骤1时用盐腌制，不需再加盐）
番茄意大利肉酱面
意面的制作也很简单呢
快快动起来吧(σﾟ∀ﾟ)σ⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶
用料：
100g意大利面
1个西红柿
半个洋葱
看图片黄油
根据自己喜好猪肉
根据肉的多少盐
2勺(乒乓球大小的勺子)料酒
2勺淀粉
根据喜好（可不放）黑胡椒粉
100g意面酱(番茄酱)
做法：
使出你超神的刀功 把肉剁成这样
再次使出 将西红柿和洋葱切成小丁
拿出平底锅（就是红太狼打灰太狼的那种）放这么大一块黄油 盘她 到她融化
放入刚刚已经粉身碎骨的肉 开炒 炒白
放洋葱 炒的香喷喷的时候放西红柿 继续炒
放入意面酱（番茄酱）如果不喜欢吃酸的，可以少放一点
炒呀炒呀炒呀炒成这个美丽的橙红色
下锅煮面!煮十分钟左右
可以试下中间有没有变软
放回装肉酱的平底锅里 翻炒!
几分钟就好 小火
然后就可以美美的装盘啦
超简单鸡蛋饼
家里的米吃完了还没买，所以就做了个鸡蛋饼代替晚上的主食，发个简单的教程。
用料：
2个鸡蛋
200克面粉
1小勺盐
3根小葱
适量清水
做法：
小葱切成葱花，放面粉，一小勺盐，加入适量的清水搅拌成稀稠状，嗑入2个鸡蛋继续调匀待用。
那个小碗到些油 拿个油刷。
家里刚好有个玉子烧的小锅我就用这个了。
拿个盛汤的勺。
锅里刷油，放入一勺面糊，煎到没有白色生面之后翻面在煎一会会就好了。
出锅，放在盘子里。
配上自己喜欢的菜，我这里是卷的黄瓜条跟小葱，蘸的甜面酱，可自由搭配也可以直接吃。
苦逼饭（素食版）
前几天有豆友在我好久不看的苦逼饮食相册里回复，猛然提醒我这世界上不仅有苦逼面还有苦逼饭啊！（我到底吃了多少苦逼饭啊！！）其实蛋炒饭、茶泡饭、酱拌饭、菜烩饭，其实都是苦逼饭大家族的一员啊。做的好了就脱颖而出自成一类！
苦逼面也好苦逼饭也好，不仅仅是因为忙到没有时间做饭，更是懒的做饭时候的最佳选择。
怕累又怕麻烦，也不想叫外卖不想吃泡面，就给自己来一碗吧，用个小砂锅什么的，碗都省得洗了！
@ran 的苦逼面（http://www.xiachufang.com/recipe/1003300/）

用料：
米饭
时蔬
干货（香菇、木耳之类的）
调味料
做法：
水烧开，先下入耐煮类蔬菜
煮熟后下入适量米饭，加入调味料
绿叶菜等不耐煮的菜起锅之前加入即可
腊肉煲仔饭
用料：
1人份大米
1块腊肉
一丢丢油
一丢丢蚝油
一丢丢生抽
一丢丢盐
3、5只冬菇
一丢丢姜丝
一丢丢蚝油
做法：
米洗干净，下一点盐，凉水泡20-40分钟
蒸熟腊肉切片，冬菇洗干净放砂锅，加水大火煮滚，放一点油，倒入泡好的米，大火煮开改成中小火慢慢煮到米半干，放入腊肉，姜丝，继续焖煮到米饭飘香
酱料：酱油+蚝油+一丢丢白砂糖+凉开水搅拌均匀，放入预热好的油锅中烧开，关火，吃饭的时候淋在饭上面
荞麦面鱼鱼
现在几乎不会单吃白面，在家里购买了全麦面，荞麦面，玉米面。换着口味的做。和老公一起玩玩面食，很开心。
用料：
100克荞麦面
200克白面粉        
150克温水
做法：
很少自己用手和面，都是机器代劳。这边和面完发现没有成团。但揉了两下就可以了。
炒卤
加水，放鱼。照片有点少了。但味道特别好。如果爱吃肉的可以炒卤时候放肉。
土豆丸子
用料：
土豆     两个
鸡肉   适量
淀粉   适量
盐     适量
香菜或葱   两根
孜然粉    适量
食用油       适量
做法：
准备好食材
土豆切片，这样容易熟

锅里加水烧开，把切好的土豆片放入蒸屉蒸至15分钟
鸡胸肉切成碎末备用

土豆蒸熟后，放入盆中碾压成土豆泥

将鸡胸肉和土豆泥混合一起，加入适量盐和孜然粉
再加入适量淀粉
搅拌均匀
揉成丸子形状
锅内放油，油热后放入土豆丸子
炸至金黄色出锅
做后撒上香菜或葱花做点缀
蒜薹炒肉打卤面
最近蒜薹炒肉比做的比较多，稍微改了一下，发现蒜薹炒肉做卤，拌面吃也不错。
用料：
把蒜苔
克盐
肉丁
酱油
食用油
淀粉
做法：
猪肉切成小丁，蒜薹要切成比较小的小段，拍蒜切成蒜末。
热锅放油，油一定要多放一些，炒蒜薹比较吃油，放入蒜末炒香，然后加入肉丁翻炒，之后倒入蒜薹，翻炒，可以加一点酱油上色。盐可以稍微多加一点。
翻炒几分钟，待蒜薹炒熟。淀粉加水勾芡，倒入锅里，可以倒稍微多一点，待汁比较粘稠，关火滴一点香油。出锅。
另一个锅烧水，烧开之后下面条。煮熟之后可以用凉水淘洗一下。
乌鸡海参汤
女人总有需要的那几天
用料：
一小盒乌鸡
1只海参
20粒枸杞
10克盐
做法：
乌鸡
过水捞
海参，之前泡发过的
切片，更加入味
加入盐巴，姜片，炖锅炖成加入枸杞
肉桂苹果🍎碎芝士（烤箱版）
夏日雨季☔️，家中剩余的苹果🍎开始起了老年皱，做苹果酱？苹果派还是苹果玫瑰花？好像没有新意了，想想怎么让它既好看又好吃呢？做苹果碎吧😊，既简单又好吃。
用料：
3个苹果
1勺肉桂粉
适量盐
2片芝士片
少许薄荷叶
做法：
将两个已经起皱的苹果🍎削皮去芯，切成四方小丁碎，用柠檬水浸泡5分钟沥水备用。
起平底不沾锅，中火热锅，将苹果🍎丁倒入锅中煸炒，待水气炒干之后继续煸炒至微微金黄，加入适量食盐翻炒入味，再加入一勺肉桂粉，迅速翻炒上色。（整个过程我没有放油，如果喜欢吃油的可加入适量黄油）
烤箱预热上下120℃10分钟，再取一只苹果🍎，从中破开去籽，切成薄薄的大片，平摊在烤盘的油纸上，将前面的肉桂苹果碎铺在苹果片上，再将百吉福芝士片一分为四划成小方块铺在肉桂苹果碎上，将新鲜薄荷叶点缀其上，送入烤箱烤15分钟，烤至金黄即取出趁热食用。
秒杀五星级酒店88一碗的灵魂黄金蛋炒饭
用料：
1碗隔夜米饭
2个鸡蛋
适量胡萝卜丁
适量香肠丁
适量青豌豆
适量葱花
做法：
所有食材，可以放入玉米粒口感更好哦。家里用完了就没有放。这个炒饭重点就是蛋清蛋黄分离。
蛋黄拌入冷饭中搅拌均匀。
热锅下油炒蛋清
蛋清炒好起锅小火翻炒香肠粒
倒入豌豆胡萝卜丁然后起锅
单独炒蛋黄饭加入适量盐
蛋黄饭炒得快粒粒分明倒入食材
炒至粒粒分明
加入葱花起锅
完美出锅，秒杀酒店88一碗的黄金蛋炒饭。
红蜜双枣水
用料：
8颗红枣
若干枚蜜枣
做法：
在电饭煲中放入适量水烧开
将红枣去核（非常重要！不然会比较燥）
将准备好的蜜枣（炖汤的那种最好）和去核红枣放入小炖盅
放入电饭煲中加盖隔水炖2个钟
打开盖的那一刻，一定要尽量呼吸一下枣香
无蛋圣诞姜饼
用料：
150克黄油
100克糖粉
30克蜂蜜
4克肉桂粉
300克低筋面粉
4克姜粉
6克泡打粉
做法：
准备食材
黄油隔水融化 加入糖粉搅拌至顺滑
加蜂蜜 拌匀
低粉 泡打粉 姜粉 肉桂粉过筛加入拌匀的黄油里
用刮刀揉成面团装入大号保鲜袋 冷藏20-30分钟
隔着保鲜袋用擀面杖 擀成2-3毫米的面饼
用模具压出形状
烤箱预热170度 15分钟
白色巧克力笔画图
家常凉菜之白灼秋葵（减脂餐）
最近在减肥，两个月的时间减掉了20多斤，所以近期对于减脂餐很感兴趣。想要减肥的小伙伴一起呀，热辣辣的夏天一起瘦一起美～

我做的减脂餐都是适合国人口味的，少油少盐，不是西式的沙拉什么的，总觉得那种饮食，很多小伙伴不喜欢，吃个一顿两顿还行，但减肥是个长期坚持的过程。至少一个月以上才有效果，所以饮食不合口味的话，你吃都不想吃，怎么还有力气减肥呢？

我能保证我做的每道菜，只要跟着做，口味都不错，一起加油减肥吧！
用料：
200克秋葵
15克生抽
5瓣大蒜
15克油
做法：
秋葵洗干净备用 
锅里放入适量的清水，滴几滴食用油，少量盐 。水烧开后放入秋葵煮3分钟即可捞出 ，捞出的秋葵放入提前准备好的凉水中，1分钟后捞出沥干水，切蒂摆盘 。
热锅冷油，放入适量的油，把大蒜末煸炒出香味 。

把炒好的大蒜末浇在秋葵上，然后在秋葵上均匀淋上适量的生抽，即可开动啦！
奶酪棒
家中常备款，每次带宝宝出门的时候都会带上一罐，是一款带点咸香的低糖饼干棒，操作简单，老少咸宜哦。
配方中用量适合30*40cm的烤盘
用料：
60克黄油
1个鸡蛋
60克车达奶酪
16克糖粉
92克低粉
1/2小勺（可不放）泡打粉
做法：
准备食材：所有材料都需要室温软化，恢复常温，所以要提前从冰箱中拿出；将车达奶酪切成小碎块，越碎越好；低筋面粉和泡打粉一起过筛；蛋液打散
黄油和糖粉倒在一起充分搅打均匀，并使黄油体积膨胀，发白
将蛋液分3-4次倒入打发好的黄油中，并且每次都要把蛋液和黄油搅打至相互融合，再加入下一次蛋液，避免蛋液和黄油分离
将切碎的车达奶酪加入黄油糊中，并用打蛋器搅拌均匀
把过筛的面粉倒入黄油糊中，用刮刀搅拌至看不见干粉即可
将面糊装入裱花袋中，裱花袋下方剪开一个小口
挤入不沾烤盘中，烤箱提前预热好，参考：180度18分钟
#
最简单的芒果捞
很多人介绍了芒果西米露的做法，但是懒人懒得煮西米，又嘴馋，就想出了10分钟吃到芒果捞的办法，用料都是楼下超市就可以买到的。盛夏时来一碗，清凉又好吃！
用料：
250g芒果
250g生榨椰子汁
125g牛奶
做法：
芒果切成小块，大小可以根据个人喜好，本人喜欢切小一点。
椰汁一定选生榨的，味道比较浓，椰树椰汁味道太淡。牛奶随意，选自己喜欢喝的就行，浓一点的更好。
将椰汁牛奶倒入芒果粒中，搅拌均匀，就可以开动了！是不是10分钟都不要？简单又好吃，快去试试吧！
麻辣脑花
用料：
500克猪脑
30克豆瓣酱
8克花椒粉
3克咖喱
30克葱白
玉米10克淀粉
5克味精
5克盐
20克大蒜
50克植物油
做法：
猪脑花撕去血筋，洗净，放入沸水锅氽去血水，用清水漂洗后捞出沥干；2。 郫县豆瓣酱用刀剁成蓉；3。 葱白洗净，切成3厘米长的段；4。 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；5。 大蒜剁成蓉；6。 锅置火上，放入植物油烧至五成热，下郫县豆瓣酱蓉、大蒜蓉，炒出香味时加高汤，倒入猪脑花，放入所有调味料入味，湿淀粉勾芡，放味精，起锅入盘，撒上花椒粉即成
素食简易咖喱饭
过年宅在家的第15天，利用家里的囤货做个简易素食咖喱饭～
用料：
1个土豆
半个洋葱
一包咖喱块
1个西红柿
1根火腿肠
少许葱
适量辣椒面
做法：
先把材料如图中一样处理好
所有的食材都切块块就可以了～
热油
先把洋葱和葱放入锅中炒，炒到洋葱的香味出来就可以
把西红柿倒入锅中翻炒到，炒到西红柿有稍微变软一些
就可以把火腿肠也倒进来一起翻炒啦～
然后加入切好的土豆块，继续翻炒，将土豆炒到半熟的程度
然后就可以往锅中倒入刚好淹过食材的水，大火烧开，炖煮两分钟
然后把开始准备好的咖喱块和辣椒面（本人爱吃辣，所以又加辣了）一起倒入锅中，煮到有一点浓稠的程度就可以关火啦～
最后把米饭装盘，再把煮好的咖喱装进来就完成啦～
抖音网红奶冻抖臀兔兔
这个配方是中号兔子4个半，多出来半个预防一些操作损失。如果要做6个可以乘以1.5倍做。

说一下糖的用量：
30克是不甜/微甜的配方
如果想要普通甜基本要加到50克左右
如果不用白巧克力那么可能需要更多的糖

不过在丢进冰箱前可以尝下味道。看步骤中有说明
用料：
100克奶油
400克牛奶
30克（按照口味加）糖
15克（抖臀12克，新手18克）吉利丁粉/片
20克白巧克力
做法：
倒50ml的温水（40度左右，手能够忍受的温度即可），将吉利丁粉/片加入，拿叉子搅拌几下，留着慢慢融化。

新手可以多加一些，要抖臀效果不能超过13g。通常我会用15g来做。
奶油，牛奶，糖，白巧克力称好合适的计量后丢到锅里边搅拌边煮。
小火小火小火（重要事情说三遍＝。＝），按照配方的剂量搅拌10分钟肯定会都融化完成。

融化搅拌整个过程尽量不要煮沸，一般在60度左右是比较合适的。
测试下液体温度，在60度以下可以加入已经融化好的吉利丁片/粉，可以连50ml水一起加入，不会很影响口感。

一般离火大概10分钟左右即可
液体过滤倒入模具即可。(这里可以尝一下味道，最终成品会比现在尝到的淡一些）
模具比较软，建议放在刀板上，连板一起进冰箱。
倒的时候满一点，否则尾巴不完整
冰箱冷藏2小时即可以脱模。如果不着急可以放过夜。吉利丁越少越嫩，但脱模就越难。如果是13克的配方建议隔天脱模。
准备巧克力笔画耳朵和眼睛，这个笔丢到开水里泡软才好画。
脱模小技巧
1.拿筷子在边上画一圈，这样不容易有毛边。
2. 从头那边开始脱模
3. 把六连模剪开会比较好处理
4. 要是实在不好脱模，冷冻半小时就会比较简单。
画上眼睛耳朵
抖臀🤣
烧椒皮蛋
用料：
2个皮蛋
2勺烧椒酱
辣椒油
小米椒
做法：
皮蛋切开，一个皮蛋切了六瓣
我用的是这个烧椒酱，平时夹馍也挺好吃
将烧椒酱均匀的浇在皮蛋上
撒几粒小米椒和小葱，如果喜欢吃辣，可以加一些辣椒油
简单方便的下酒菜就做好了
挪威“国菜”-甘蓝菜炖羊肉（Fårikål）
1998年开始每年九月的最后一个星期四，是挪威人的Fårikålens festdag，也就是专门为这道菜设下的节日。届时全国人民都会吃这道菜当做晚餐庆祝。而其实从1970年代开始，这道菜就已经稳居挪威的国菜NO.1的地位。 
这道菜用料和做法极其简单，也不需要特别的锅，甚至第一次下厨的人都可以做好吃，而且当它做好放了一夜之后，甚至比头一天刚做好更好吃。你唯一需要具备的就是理解能力和严格遵守菜谱里的食材和步骤的精神。
用料：
1.5kg带骨羊腿肉
1.5kgHodekål（甘蓝菜）
4匙整颗的黑胡椒
2匙盐
300ml水
做法：
不得不写的说明，这道菜可能会遇到的困难：1. 找不到合适的菜。这道菜所用的核心菜hodekål，是挪威本土长的菜，所谓一方水土养一方人，这个菜炒起来不好吃，但是恰恰是用来炖这道肉特别美味。在中国我们叫它甘蓝菜，比我们做小炒用的那种包菜硬很多，也重很多，水分少，脆但是有韧性，在我国北部也有。说这么多就是想强调，首先你得买到正确的菜才行。否则可能会因为水分过多，不耐炖等问题，做不出地道的味道。困难2：找不到合适的黑胡椒颗粒。大家应该看到图片上的材料了，是整颗的黑胡椒，是整颗的黑胡椒，所以不是黑胡椒粉，不是黑胡椒碎，不是花椒，不是干花椒，更不是青花椒。如果你用错了这味调料，最终的味道就无法保证。
找一个你喜欢的锅。图上用的是铸铁锅，没有的话，其他能放下所有食材的大锅都可以（主要是要深一点）。这道菜就是先摆，再直接上炉子炖就行。  
食材的处理：新鲜的羊腿肉切大块，不用腌，洗干净（你非要腌我也不拦你，但是，千万不要煮水去血水啊），挑选最肥的部位放在锅的最底部。菜切成块或者厚一点的片（一定要厚，否则肉摆完了菜摆不进去了）（具体看下一个步骤解释）。
菜洗净切成如图所示的形状。方法，你就想象一下切苹果，番茄的时候那种手法。
食材铺放顺序是最底层铺肉撒胡椒和盐，然后往上一层菜撒胡椒和盐，再一层肉胡椒盐，再一层菜胡椒盐，以此类推直至放完。注意每摆进去一层，无论是肉还是菜，都要在上面均匀撒入盐和黑胡椒颗粒。用量看你们口味了。    摆好以后倒入水。水量千万不可多。如上方所述的水量绝对足够。   盖上盖子放上炉子，先用中大火煮，注意听里面开始咕嘟咕嘟的煮了以后，马上转到小火继续炖（以我们用的电热炉为例子，最大火9档的话，炖的时候用3档）。  首次炖2.5个小时即可。（注意火候，只有最开始的时候用中大火，听到里面有咕嘟声马上调小炖。千万要盖好盖子）。喜欢吃软一点的肉的可以适当增加时间，直至肉烂成你希望的样子。会有香味飘出来。
2.5个小时以后，肉香四溢，你会发现菜里的水出来了以后变成了香浓的肉汤，这是加多了水无法获得的浓缩的美味。由于黑胡椒和盐还有菜的作用，羊肉的膻味不大，香味却充分发挥出来。这是我吃我们传统的胡萝北炖羊肉的那种辣汤没有的味道。挪威人喜欢品尝肉的原滋原味。并且不像我们想象中的那样膻。甘蓝菜泡过羊肉汤以后非常香醇可口，软烂。
这道菜，挪威人跟煮土豆一起吃的。你可以吃的时候再加点黑胡椒调味粉，我喜欢蘸混合型辣椒面吃。
米饭鸡蛋饼
有剩米饭？不急，它照样美味！
用料：
两个鸡蛋
半碗左右剩米饭
自定小葱
做法：
  鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。
  . 2、把半碗剩米饭倒入蛋液中，搅拌成颗粒分明的米饭蛋液，加入小葱。
  3、平底锅刷一层油，倒入搅拌好的米饭蛋液。

  4、一分钟至半分钟内晃动一下锅，如果饼会自己移动，翻面继续煎熟就ok啦！