xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
酸豆角炒魔芋片
魔芋属的一些种类块茎富含魔芋多糖，尤其是白魔芋、花魔芋品种含量高达50—65%。魔芋多糖又称魔芋葡萄甘露聚糖，是由众多的甘露糖和葡萄糖，以β-1，4-糖苷健连接起来的线性高分子化合物，在其分子的某些糖基侧链上，连接有一定数量的乙酰基团，葡萄糖和甘露糖的分子比为1：1.5—1.7，分子量可高达106道尔顿，粘度特高，溶于水，在水中膨胀度特大，具有特定的生物活性。

这些特性，决定了魔芋多糖具有多种的用途。除医学外，魔芋多糖在纺织、印染、化妆、陶瓷、消防、环保、军工、石油开采等方面都有广泛的用途。此外，魔芋精粉加工过程中有30%—40%的飞粉产生，由于飞粉中也含有一定量的葡萄甘露聚糖，因此，飞粉也是多羟基化合物为主体的天然高分子化合物，所以象淀粉一样，可以制成黄原酸酯，应用于沉淀废水中的可溶性重金属离子。

魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多：

(1)清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病;

(2)降低胆固醇，防治高血压;

(3)防治肥胖，延年益寿;

(4)对防治糖尿病有好的作用。
用料：
适量酸豆角
适量小米椒
适量盐
适量生抽
1勺料酒
1盒魔芋
2瓣大蒜
做法：
魔芋切片
准备好两个蒜豆角
小米椒和大蒜碎切好备用（我没把小米椒切开，真的好辣）
酸豆角切段
热锅热油
放入辣椒和蒜爆香
放入魔芋片炒干一些水分
然后放入酸豆角
混合均匀超好放入适量盐和生抽
装盘
蒜薹打卤面
没啥，想吃了
用料：
适量面条
2个鸡蛋
2勺香其酱
2勺自制黄豆大酱
一把蒜薹
适量鸡胸肉
做法：
蒜薹和鸡胸肉切成小粒，然后加油，加入鸡肉，锅中翻遍，再翻出来，锅中加入蒜薹，翻炒，加入炒好的鸡胸肉，
加入适量的盐和蚝油，收收汁，就好啦
还有就是炸鸡蛋酱，这个最简单啦，锅内加入油，放两个鸡蛋，打散，倒出，再加油，炒香自制大酱，倒入之前炒好的鸡蛋，加入一点香其酱，放一点水，也就好了，
无油香煎鸡肉饼
夏天到啦！你还在吃炸鸡吗！🐥比炸鸡还好吃的无油低脂鸡肉饼了解一下！鸡胸肉这样做一点都不柴，特别特别嫩！😁
用料：
1个鸡蛋
1勺料酒
1小勺盐
1勺酱油
 少许黑胡椒碎
少许孜然
 200卷心菜
少许香葱
少许淀粉
做法：
1、鸡胸肉剁成泥，卷心菜切碎，打入一个鸡蛋，再撒上香葱
2、加一勺料酒，一小勺盐，一点酱油，黑胡椒碎和一点孜然，我用的孜然粒，咬到的时候超香，当然也可以用孜然粉代替，再加一些淀粉，搅拌均匀，如果觉得太稀也可以加一点面粉
3、不粘锅烧热，小火，舀一勺鸡肉糊摊平，煎一会儿翻面，两面都煎熟就出锅啦！
4、蘸一点番茄酱简直太美味了！特别特别嫩！还不怕长胖！觉得鸡胸肉太柴不好吃的宝宝一定要试一试这个做法呀！
嘻嘻嘻试试看吧！！！
鸡腿菇炒肉丝
清淡口味的家常菜，营养美味，脂肪含量低，很适合要减肥的妹子哦～
用料：
250g新鲜鸡胸肉
250g鸡腿菇
两颗蒜
做法：
鸡胸肉顺着纹理切丝，加少许油、盐、生粉腌3-5分钟
鸡腿菇切薄片备用
蒜切片备用
热锅下油，大火，下鸡胸肉快速翻炒至表面颜色变白，加入鸡腿菇和蒜片，继续翻炒两分钟，调入少量盐即可。
芝士红薯脆皮烤年糕
来自小红书博主 bossKitten猫老大
用料：
红薯
1个鸡蛋
10g糖
35g黄油
180g牛奶
180g糯米粉
4g泡打粉
做法：
红薯切块蒸熟，加入一点牛奶压成泥。
鸡蛋、糖、液态黄油、牛奶，搅拌均匀。
筛入糯米粉和泡打粉，搅拌均匀。
面糊倒一半进铺好油纸的模具。
铺上红薯泥和芝士片。
再倒入剩下的面糊。
震出大气泡，烤箱356℉烤40min
新疆羊肉抓饭羊拐肉
用料：
1杯米杯水的比例大米
克羊肉
根胡萝卜2
克葡萄干100
克油
克盐
个洋葱1
做法：
胡萝卜切成块
洋葱也切成小块
清水煮羊肉，放一点料酒和几片生姜，水来出沫，将肉捞出。
锅里倒油烧热，放入羊肉翻炒至金黄
放入洋葱和胡萝卜翻炒炒香。唱味加盐。
用铲子分别将大米铺在肉上面，一碗米一碗水（切记不可直接将米扣上，容易糊锅）分别在不同处倒入几个空，煮饭过程中间观察并在孔中加入凉水以免糊锅，喜欢吃葡萄干的，加入葡萄干，二十分钟米熟就可以出锅的，每家火力不同，可卓具体情况调整。
泡菜汤
用料：
克五花肉
0.5块豆腐
克辣白菜
克盐
1把金针菇
做法：
热锅倒油，加入五花肉翻炒直到肉变色。
加入辣白菜翻炒。
加水。
水开后加入切好的豆腐块。同时加入金针菇，其实最好是香菇。
沸煮5-6分钟后，尝一下，若较酸则加一些糖。
加盐出锅。
韩式南瓜粥
用料：
克南瓜🎃 900
克糯米粉2汤匙
克冰糖 60
克炼奶 少量
牛奶 🥛 100ml
水 500ml+100ml
做法：
南瓜洗净去皮 去籽 切小块 放在碗中 隔水蒸熟 
晾凉后 将南瓜加水倒入搅拌机 搅成糊状 
倒入锅中 小火煮 加入冰糖 牛奶搅拌 将100ml水倒入糯米粉中调成糯米糊 再倒入锅中不停的搅拌  大概煮15分钟左右关火 
南瓜粥盛入碗中 倒少许炼奶点缀
家常鱼香肉丝～新手也能一次成功哦！
鱼香肉丝是我学生时代就常做的菜，百吃不厌，经典下饭菜！一个菜里面混素搭配很全面，做起来也很方便，家常宴客通用。
用料：
150-200克瘦肉丝
2朵香菇
半根胡萝卜
半个冬笋
8朵木耳
各半个甜椒青椒
两勺郫县豆瓣酱
适量葱丝姜丝蒜末
2勺醋
1勺生抽
2勺蚝油
3勺糖
1勺淀粉
做法：
肉丝加淀粉、料酒、生抽腌好备用，各种蔬菜切丝，这些菜不一定都放根据家里存货，至少放胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝吧。
热锅加油，倒入肉丝煸炒至八成熟，肉下锅不要着急翻炒，小煸一会再翻，这样不易粘锅。煸好后捞出备用。
锅中用煸肉剩下的油加热，油量就是平时炒菜的量，油热后加入葱姜丝爆香，倒入郫县豆瓣酱煸炒，这时一定要小火，把酱炒香出红油。
酱炒香后加入胡萝卜丝和香菇丝煸炒。
随后加入青椒甜椒丝煸炒。
翻炒几下后加入笋丝木耳丝还有之前煸炒过的肉丝一起翻炒。
用1勺料酒➕2勺醋➕1勺生抽➕2勺蚝油➕3勺糖调一个碗汁，都是小勺量哦！可以之前调好备着。
碗汁加入锅中大火翻炒。这个菜不用加盐，之前的豆瓣酱足够咸。
大火收汁后加入蒜末翻炒几下即可出锅。
超级正点的家常鱼香肉丝就上桌了！让人食欲大开的经典菜。
煎水糍
水糍，保存在水中的糯米糕。客家中的臭豆腐般的存在。求真若渴的我大着胆子闻了一下，呕吐……但是用刷子刷完就没特别大味道。
用料：
克水糍
适量葱
适量香油
芹菜
虾米
肉粒
鸡蛋
适量盐
做法：
咸版如图
甜版如图
全蛋葡式蛋挞
最爱的甜品之一，用心记录自己的每一个劳作心得！
用料：
270克淡奶油
140克纯牛奶
2个鸡蛋
30一40克细砂糖
20个蛋挞皮
做法：
蛋挞皮取出常温解冻，取一盆放牛奶加糖搅打至糖溶化，加入淡奶油，继续搅打，另起一盆用打蛋器搅打全蛋至蛋液均匀，后全部倒入第一个盆里，继续搅打后，过筛3遍，静置20分钟。
烤箱预热220度，蛋奶液倒入挞皮8分满，放入烤箱烤25分钟，成品嫩滑！
肉眼牛排
用料：
肉眼牛排
盐
黑胡椒
油或者黄油
蔬菜
做法：
牛排双面撒盐和黑胡椒腌15分钟 腌的时候可以一边等一边掰西兰花
水开后煮西兰花 可以加一点点盐有味道 煮到很熟不太好吃
等水开的同时可以热锅 加一点黄油等融化了锅就差不多热好了 放牛排
牛排一放下去就滋滋滋地要小心热油 每面煎一分钟 计好时间 然后把四边也煎一下锁住肉汁
把锅调成中火 接下来煎的时间因人而异 
喜欢吃比较生的把牛排两面各煎三十秒 
五分熟的话两面各煎两个三十秒 这时它会出很多肉汁 
九分熟的话两面各煎四个三十秒 这时牛排把之前的肉汁吸一部分回来 吃起来的时候不会太干
图片是九分熟吃起来不会老
把锅剩下的肉汁倒在牛排身上 吃西兰花的时候也可以蘸着吃 一定要等牛排冷静三分钟再开吃 它会充分吸收肉汁 （刚出锅很热的时候一切开肉汁就流走 肉质会比较干身）
不用烤箱做旺仔小馒头
用料：
1个鸡蛋
适量面粉
2克酵母
2克泡打粉
适量牛奶
适量牛奶
做法：
首先在碗里放入面粉，打入一个鸡蛋白糖，泡打粉和酵母，搅拌均匀，调成絮状
接着加入牛奶，把它揉成面团，请发30分钟
发好的面擀成一厘米的薄片，搓成圆条，切成一厘米的，小块
平底锅小火，煎至两面熟透，电饼铛也可以做
豆鼓炒鸡
用料：
1只幼鸡
5克豆鼓
3个青椒
4瓣大蒜
4片姜
料酒
生抽
做法：
油热后加姜蒜爆香，放入鸡块翻炒，加入料酒和生抽
加入葱段和豆鼓继续翻炒，直到水汽收干
水汽快干时，加入青椒
青椒炒熟后，起锅
抹茶蜜豆面包
180预热，上火170  下火180烤15-18分钟
用料：
中种
175克高筋面粉
95克牛奶
25克全蛋液
2克酵母
主面团
75克高筋面粉
6克抹茶粉
30克糖
20克全蛋液
40克淡奶油
3克盐
1克酵母
20克黄油
做法：
主面团揉匀发酵
加入主面团
青椒爆炒卤肥肠
单吃卤肥肠总是觉得缺了点什么
配上青椒就完满了
一个馥郁浓香
一个清新扑鼻
目标一致又性格互补
是消灭米饭的绝佳搭档
用料：
随意肥肠
随意青椒
1片姜
适量盐
适量食用油
适量鸡精
做法：
1.锅内加入适量食用油烧热
2.姜片入锅煸香并加入青椒
3.青椒断生后加入卤肥肠
4.煸炒一会儿就关火加入盐和鸡精
5.出锅开吃
蔬菜杂粮饭团
每天一道减肥菜:简单的蔬菜杂粮饭团，粗细搭配，营养均衡！
用料：
200g杂粮米饭
50g西蓝花
50g根胡萝卜
1根35g鱼肉肠
适量盐，生抽，白醋
做法：
把胡萝卜切小丁，胡萝卜，西蓝花，焯水煮熟捞出
把焯熟的西蓝花，胡萝卜，用手动绞馅机分别搅碎，鱼肉肠也用绞馅机绞碎
把西蓝花碎，胡萝卜碎，鱼肉肠碎，杂粮米饭，都放入一个大碗里，加盐，生抽，白醋提味，然后把米饭与菜搅和均匀
把搅和均匀的蔬菜杂粮饭揉成饭团即可
覆盆子拿破仑Rasberry Napoleon（mille feuille）
napoleon又称为mille feuille，即千层酥的意思。主要是用黄油酥皮加卡仕达酱加新鲜水果来制作的。千层酥皮制作比较麻烦也比较耗时间。我这边是直接用现成超市买来的，所以过程蛮简单的~
用料：
1张黄油酥皮
235 ml牛奶
30 g玉米粉
75 g糖
0.5 g盐
3个蛋黄
少量 （装饰用）糖粉
5 ml香草精
做法：
酥皮分六份，用叉子在上面戳满小孔
预热烤箱到200度，在酥皮上再盖一层烘培纸。
上面压一个烤盘，如果希望烤出来的是比较蓬的造型 那么烤到一半就去掉烤盘。相反如果希望比较薄的造型 那就要在烤盘上压点重物。我这里是烤一半就去掉烤盘了。烤20-25分钟至金黄就可以出炉了。
开始做卡仕达酱。取蛋黄打匀，加入糖，盐，温牛奶，香草精和面粉。然后放入锅内，小火不停搅拌。
浓稠度合适的时候，大概这样子就可以出锅放碗里放凉了。
如果口味较甜的，可以在烤好的酥皮上撒一些糖粉再进烤箱几分钟至糖变金黄色。
然后开始组装。铺一层卡仕达酱，摆满覆盆子。
再加酱。
加第二层，同样方法继续。
可以像我这样在最顶层放几个纸条，然后撒糖粉。
完工。
老北京打卤面
奶奶的配方！
用料：
克黄花菜
克五花肉
朵香菇
个鸡蛋
朵木耳
腐竹
勺老抽
勺淀粉
葱
姜
大料粉
花椒粉
做法：
黄花、木耳、香菇、腐竹泡开，黄花切小段，木耳撕小片，香菇切片，腐竹切小段
五花肉切丝，葱姜切丝
锅里倒少许油，先加肉丝和葱姜炒熟，加大料粉，花椒粉，生抽，炒熟后加入所有配菜（木耳、香菇、腐竹、黄花），煮到腐竹变软即可
水淀粉勾芡，出锅前甩鸡蛋进去，根据人数调整量即可，尝下咸淡就可以出锅了
抱子甘蓝烤鸡肉。
根据美国USDA国家营养数据库资料显示，大概一杯抱子甘蓝（大概88克）只有38卡路里的热量， 0 克脂肪，8克碳水化合物，3克蛋白质。低热量，低碳水，高植物蛋白，这一杯小球球，能够提供我们一天所需要的195%的维生素K和125%的维生素C，超过10%的维生素A, B-6, 盐酸，钾等等。一杯孢子甘蓝，含有430毫克的Omega-3不饱和脂肪酸，一天1/3的推荐摄入量又搞定了，对消除炎症很有效果。
以上这一大段，我也看不懂！
吃吧吃吧，颜值高卖相萌有营养味道好，说那有的没的干啥o(≧v≦)o～
抱子甘蓝也是有苦味的噢跟芝麻菜差不多，但是我喜欢（ˉ﹃ˉ）我有怪癖我得意(╯3╰)
用料：
如图抱子甘蓝
100g去皮鸡腿肉
盐
白胡椒
做法：
一盒十块钱！
剥去外皮！
对半切开！鸡肉切小块，加盐和白胡椒腌一个小时。
烧开水，下抱子甘蓝滚水焯烫三分钟。
平底锅烧热，不用油，下鸡肉中小火翻炒。
加入抱子甘蓝，撒盐和白胡椒翻炒。
炒匀入味，转去烤碗入烤箱，180度烤15-20分钟。我喜欢烤久一点。
鸡肉烤出来的肉汁，就是天生的酱汁啦！抱子甘蓝裹着鸡肉肉汁吃，一点苦味都没有哒！
树莓蛋糕
6个树莓蛋糕
用料：
40g自发粉
50g黄油
40g红糖
40g苦杏仁饼干
1个鸡蛋
1/4tablespoon发酵粉
75g起司
适量新鲜树莓
100g糖粉
6个纸蛋糕杯
做法：
将面粉、鸡蛋、饼干、黄油、发酵粉倒入一个大碗，搅拌到顺滑。
将搅拌好的材料均匀地分到6个纸杯中，烤箱预热
将烤盘放入烤箱，烤箱设置成180度20分钟
烤好的蛋糕拿出，放到烤架上冷却
将奶油起司和糖粉放在碗里，搅拌至顺滑.用餐刀抹在蛋糕顶部，用树莓进行装饰，最后再洒些糖粉。
红枣核桃烤年糕，甜点也要养生奥（无需泡打粉和牛奶照样美滋滋）
用料：
100克糯米粉
100克雪碧
1个鸡蛋
20克白砂糖
20克食用油
5颗红枣
2个熟核桃
做法：
把核桃和红枣切碎，然后所有材料放在1起搅拌，搅拌均匀后倒进铺了油纸的盘子里。因为没有泡打粉所以用的雪碧，可以替换成等量的水或牛奶
190度烤箱，30分钟，融合了红枣的甜核桃的香，超级美味
开吃
香醇拉丝—芝士培根焗土豆泥
香醇的土豆泥，搭配咸鲜的培根，浓浓拉丝的芝士，趁热吃真是一种享受。用料并不复杂，做法和普通的稍有区别，用培根将土豆泥卷起，一层层的口感更丰富。无需额外用油，培根咸香的肉汁渗入土豆泥中，滋润又提味。接下来赶快一起看看做法吧。
用料：
4个土豆
几片培根
50克马苏里拉奶酪
20克洋葱
2克盐
少许孜然粉
做法：
准备好各种材料，培根和芝士提前解冻。预热烤箱，上下火180度，10分钟。
将土豆洗净去皮，切厚片后装入碗中，盖保鲜膜后入微波炉，高火加热5分钟左右。
取出后加盐和孜然粉，碾成土豆泥拌匀。喜欢稍有颗粒感的话，用勺子碾碎就可以，如果喜欢更细腻口感的，可以将土豆泥装入保鲜袋中，用擀面杖碾一下。
将长条的培根从中间切开，均匀地铺一层土豆泥后卷成卷。
将所有的卷在焗碗中直立摆好，如果没有焗碗，用深盘也可以。在表面撒少许洋葱碎，将芝士碎填入缝隙中。
把焗碗放入预热好的烤箱中层，选择上下火同时加热，180度烤20分钟。完成后，融化的芝士会流到焗碗底部，这时再把剩余的部分芝士洒在上面。
重新放入烤箱中层，设置单独上管加热，160度烤5分钟左右。烤好后取出，表面上色均匀，有金黄色脆皮，趁热吃吧。
成品图
成品图
红豆糯米饭
小寒以后，哪能少得了糯米饭？
用料：
2两红小豆
2两糯米
适量油（最好是猪油或黄油）
少许盐、芝麻
做法：
红小豆加清水入锅，煮开后10分钟关火。
炒锅内多放油，烧热后加少许盐，放生糯米用小火不停翻炒。
炒到糯米微微发黄，将红豆连汤倒入，小火焖熟后起锅。
芝麻放炒锅内，不要加油，小火炒香，撒在焖熟的糯米红豆饭上。
下饭菜——麻辣川香番茄肥牛金针菇
我是不太能吃辣的，平时一般都不吃辣，做这道菜就想着辣一点一定会好吃，果不其然，辣一点真的很下饭，一下又添碗米饭。
用料：
500克肥牛
1把金针菇
2勺生抽
少许盐
3勺麻辣川香汁
适量葱姜
少许香菜
做法：
肥牛一袋，拿出来解冻
金针菇去根儿洗净待用
西红柿切丁
油锅，下葱姜爆炒
下肥牛和金针菇，翻炒，盛出待用
锅内少量油，倒入西红柿
可以适当加一点水，出汤汁儿
倒入刚才的肥牛金针菇，加盐、生抽、蚝油
倒入麻辣川香汁，翻炒
盛出装盘，撒上香菜
炸三文鱼皮
吃货的世界里，没有边角料～
用料：
适量盐
五大勺淀粉
1斤三文鱼片
适量椒盐
适量五香粉
适量葱姜蒜粉
做法：
一斤三文鱼皮，大概四片左右，洗干净～
去鳞去多余的肉，虽然带鳞也能吃，看自己喜欢了～
改到，切大块～
淀粉+盐，装进保鲜袋
花椒粉适量
五香粉适量
总之，放你喜欢的各种粉，家有小朋友，所以没放辣椒粉，喜欢的可以加进去～
丢几块鱼皮进保鲜袋～
疯款抖动这个袋子～
油热开始入鱼皮～
酱酱～控油捞起撒上椒盐，开吃～
红枣红糖开花馒头
天气太冷，赖床多眯了半个小时，以至面团发酵的时间略短了些，馒头组织发得不是很好，但小尧足够给力，就着昨晚留下的虫草酸萝卜老鸭汤把一屉馒头都吃光了，还外加两只鸽子蛋。🤔
用料：
240克普通面粉    
3克酵母粉
4个红枣
适量红糖
适量温水
做法：
酵母粉3g左右用不烫手的温水发开至起泡；红枣六颗左右去核洗净切成小块；红糖用开水化开（用量视个人嗜甜程度而定）；称量出普通面粉240克左右装入和面盆；
将酵母粉水和红糖水倒入面粉中，再加入适量温水用筷子搅拌成无干粉的面片；
加入红枣块，揉成面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵至两倍大---夏天大概耗时五十分钟左右，冬天可以放入预热过的烤箱或微波炉中，或者汽在热水上，且发酵需要的时间会略延长；
发酵好的面团揉搓排气后，搓成长条，切成大小均匀的面剂，整形成球状；
球状馒头坯放入垫有蒸布的蒸笼，用剪刀在坯面剪出十字形口子，盖盖，醒发二十分钟左右；
水开后放上醒发好的馒头坯，盖盖，旺火蒸十五分钟左右关火，不揭盖闷五分钟左右即可。
玉米韭菜饼
用料：
150克玉米面
150克面粉
一个鸡蛋
适量韭菜
适量肉末
适量牛奶或水
适量盐
少许糖
做法：
用一个大碗将玉米面，面粉，鸡蛋，盐，糖放入，然后边搅拌边加入牛奶或者水，调成能流动的面糊，再放入肉末和韭菜搅拌均匀。
不粘锅放少量油，用个大点的匙子舀起面糊慢慢倒入锅中，面糊自然流动成小圆饼，这个时候可以盖上锅盖。
大约一分多钟，翻面煎至两面金黄色即可。
会吐钱的红包蛋糕
用料：
五片戚风蛋糕
适量新鲜水果
一个红包开关器
一张配套糯米纸
做法：
28*28烤盘 五片彩色戚风 我是10蛋量的戚风 
分五次烘烤
烤好后每层之间放烘焙纸防粘 注意烘烤过程中不要过度上色  否则会影响蛋糕的颜色漂不漂亮😁
红包器提前用保鲜膜包好 避免与蛋糕直接接触
蛋糕切割成红包糯米纸的大小 （我做的是八寸的 但成品需要用10寸的盒子装 一点也不小😅
按颜色一层层抹面叠加 最上面两层空出一半放红包器 
就像这样 红包器与蛋糕在同一平面 
最上层少量奶油 抹平即可 为的是糯米纸能牢固的粘在表面
将糯米纸“开”字中心对准红包器的开关按钮
四周裱花装饰即可
成品如下
美美的 期待寿星“piu”的一下蛋糕弹出💰来吧😁😁
韩国泡菜
大家让我上个泡菜方子，决定把步骤写一遍，过程没拍图，下次补上
用料：
一颗大白菜
一个苹果
一个梨
一块生姜
半个大蒜
适量粗盐
一把葱
一把韭菜
几滴鱼露
一勺韩国辣酱
适量韩国辣椒粉
做法：
大白菜剥去外面两张，不用洗，切四瓣，从叶子切到三分之二处手撕开，我习惯把叶梗处切小块，菜叶处保留原来大小，然后抓适量粗盐均匀撒在菜梗上，揉搓一阵，放在盆子里过一夜。
待白菜腌盐出水后，再把菜翻一翻，使劲揉搓，看白菜梗差不多焉了，就把菜水挤出，倒掉盆中的水，把白菜冲洗挤干。
把苹果，梨，生姜，大蒜，去皮去籽切块放入搅拌机打成浆，加辣椒粉，我都是凭感觉加的。
葱，韭菜，切段，加入拌料，试试腌好菜的咸淡，如偏淡，可在辅料内加盐。
找一个密封容器，把腌好的菜和辅料拌匀即可，密封2天，试试口感，如酸辣可口，就可加入冰箱了
日式叉烧肉盖饭
做盖饭吃的同时也十分的下酒。
用料：
500克五花肉
2根葱
3片姜
适量盐
适量糖
适量胡椒粉
适量酱油
适量老抽
做法：
煮五花肉洗净，去皮。
下锅煎到金黄。
加水，盐，糖，葱，姜，生抽，老抽，也随手可以放一些香辛料，煮熟后放冰箱一个夜晚。
切片后铺在米饭上，浇上一些卤肉的汤汁，铺上葱丝就可以了。可以搭配一些腌菜。
配餐可用白葡萄酒。
肥牛卷土豆泥
攻城狮周末不加班，心血来潮下楼买了原料就动手做了，味道好到天上去了，喜欢的朋友点个关注
↜(ψ•̀ ˇ•́ )✁
用料：
一些肥牛
3个土豆
少量葱
少量蒜
做法：
土豆煮熟用擀面杖打成泥
放点葱和少量的盐
用肥牛或者肥羊卷住土豆泥
锅中放油放蒜，煎熟
耗油一勺，生抽两勺，1/4勺盐，1/4勺鸡精，1/2勺糖，加一点点开水拌匀
锅中放没过一半的开水，再放入调好的酱料
出锅前撒点葱花即可
幸福感爆棚的奶油蘑菇汤
就是想那一口香浓的奶油蘑菇浓汤～当我第一次用Magimix做这道汤的时候我真的无法想象会如此的简单，打开盖子鲜香的蘑菇味～瞬间幸福感满满✨
用料：
350g白蘑菇
50g白洋葱
3瓣大蒜
30g黄油
50g淡奶油
撒一丢丢黑胡椒
撒一丢丢盐
15g橄榄油
450g鸡汤（或者水）
做法：
把我们的主锅换上十字刀头～（具体长什么样子请翻阅那杯和牛奶较劲的豆浆食谱～）倒入所有食材(^^)
盖上锅盖～奶油汤模式～一键启动～好了就这么简单～真的就是如此简单……
30分钟后开盖闻香～超棒的状态～
一碗幸福感爆棚的奶油蘑菇浓汤送给你～
豆家蒜薹炒肉
用料：
一把蒜苔
两勺生抽
少许水淀粉
5克盐
200克瘦肉
少许耗油
五只左右木耳
少许料酒
做法：
蒜薹切成断条状，约3厘米长即可
瘦肉切成条状，豆爸刀功了得哦！
葱姜蒜切碎备好哦！
瘦肉入锅翻炒至白色，放如葱姜末，放入料酒继续翻炒!
放入蒜薹继续翻炒，加入生抽 ，也可期间老抽少许
加入已泡好的木耳，哇偶!好赞哪!
当当当当～豆家厨房的蒜薹炒肉就出炉啦!
豆皮香肠卷
徐小可爱的后厨
用料：
2根火腿肠
1张豆皮
牙签
甜面酱！
洋葱
白芝麻！
孜然粉
做法：
准备
火腿肠裹里面
用牙签扎好😃
把牙签间隔处切开
两面煎一下
放上甜面酱😆
放入洋葱，放点开水
熬制一会浓稠放上白芝麻😝
和外面买的炸串裹酱料一个味，甜甜的，芝麻孜然😍
香菇炒芥兰
这个菜谱适合比较会做饭的人!!!
中式家常炒菜，我觉着更多的是给大家提供创意和搭配，万变不离其宗。
平时炒菜喜欢各种食材混搭在一起，颜色好看，风味佳!同时营养也丰富一些，每天都吃出一片彩虹不是一件很美的事吗？
所以将菜谱提供给只会炒芥兰的亲们，给大家一些不一样的搭配。

絮叨这么多，其实我就是想说...没有步骤图，没有步骤图，没有步骤图(>﹏<)
用料：
约300克芥兰
3朵香菇
少量红黄彩椒
2瓣蒜
适量葱姜
1勺蚝油
2克（根据菜量调整）盐
2克鸡精（可不放）
2克淀粉（可不放）
5ml（不粘锅，只为了润锅。喜欢油香的大概得用15ml吧）油
做法：
菜洗净后。芥兰切成段，香菇切片，红黄彩椒各一片，切成和芥兰差不多大小的块。葱姜切丝（其实我没用），蒜拍碎切沫。
锅内倒油，油热后放入葱姜和一半的蒜炒香。放入香菇，炒至变软。此时可适量加点水，避免锅内太干。（油放的多的可忽略）加入芥兰和彩椒，翻炒片刻，芥兰塌软。加盐，耗油，翻炒片刻。
淀粉加适量水化开，加入锅内勾芡。起锅时加入鸡精，剩下的蒜。还可以加入几滴香油提香。
素炒平菇
用料：
平菇
胡萝卜
葱蒜
盐
鸡精
酱油
香油
鸡蛋
做法：
平菇摘好焯水
胡萝卜切片
锅内热油放入蒜爆香放入胡萝卜葱花翻炒几下把蘑菇倒里翻炒加盐鸡精一点点酱油关火放入点香油
土豆丝炒青椒
用料：
1只土豆
1只青椒
做法：
土豆，青椒切丝，泡在水里
酸酸甜甜的糖醋里脊
用料：
一个鸡蛋
适量淀粉
250g猪里脊肉
一大勺白糖
一小勺白醋
做法：
里脊肉切成小块。
加一个鸡蛋，料酒，盐一勺，白胡椒粉适量，用手抓匀。
依次裹上玉米淀粉。
下油锅，160摄氏度中火炸熟，再大火200复炸一遍。
锅里少许油烧热，加番茄酱，白糖，醋，一点水拌匀，下一些水淀粉，倒入炸好的里脊肉颠锅拌匀。
好吃的糖醋里脊，特别的下饭。
牛肉木耳鸡蛋炒饭
用料：
个鸡蛋1
适量木耳
50克牛肉
适量米饭
适量油
适量酱油
几片香肠
2颗大葱
做法：
牛肉，香肠都切粗丝，木耳切丝，大葱切小段。
锅里放点油，把牛肉和香肠都放油里炒一会，盛起。
再放少许油，炒木耳和大葱，稍后放米饭，混炒。米饭要是成坨子，可稍微给点水。炒开了以后给鸡蛋，混炒。。
最后加入半熟得牛肉和香肠，因为香肠是咸的，所以未再加盐，稍微给点酱油，炒的每粒米都是分开的，就可以盛起来了。
韩国街头美食-蒜香黄油厚吐司三明治
这个三明治一定要试试 
我在刷小红书偶然看见的 
韩国街头美食 光看着就要流口水了
我马上就做了并记录下来 超级满意 

正常应该用纸盒做包装 自己叠或买成品
但是我这个手残党还是算了 买也没必要
我就买了两盒牛奶当盒子 这办法真是是太赞了~
用料：
#准备材料：
2片厚吐司片
2个鸡蛋
3片培根
8瓣大蒜
1大块黄油
2片芝士片
适量欧芹碎
一丢丢海盐
适量番茄酱
适量美乃滋
2个纸盒/牛奶盒
做法：
准备材料
先将牛奶盒一个角剪掉 牛奶倒掉之后就可以剪出形状 冲洗一下 放进去一块油纸 方便吃的时候不弄在手上 纸盒也不会弄脏可以留着再利用


厚吐司中间切开 不要切断

大蒜搅成末 尽量细一点
一大块黄油放入平底锅 凉油放蒜末 欧芹碎 一丢丢海盐 小火炒2分钟
将面包的两面都刷上蒜油 小火煎至两面金黄 中途可以煎培根 培根对半切开 一共6片
煎好的吐司片放入盒子 
挤上番茄酱和美乃滋
放上一片芝士
摆上三片培根 这时候可以煎蛋了 两个鸡蛋撒一点盐打散 锅中放油 放入鸡蛋液 把四边的蛋液往中间推 反复几次 煎好后分成两份 摆放进去
挤上美乃滋 撒欧芹碎 完成~
海带牛肉汤
身在青岛，韩餐比较多。个人非常喜欢其中的海带牛肉汤。耐死。
用料：
克裙带菜100
克牛肉里脊200
片姜片5
根小葱2
个小米椒1
瓣蒜片2
勺酱油2
勺蚝油2
勺料酒2
做法：
牛肉加葱，姜，蒜，料酒，酱油
裙带菜，小米椒切好
砂锅加油，倒入牛肉。牛肉变色后加入开水或者高汤
汤烧开后加入裙带菜，小米椒，盐少许，蚝油少许。
煮十分钟，出锅加入小葱。
家常鲜肉大馄饨
周末和家人一起做老王家鲜肉馄饨，这是爱的味道！
用料：
80张馄饨皮
500克鸡肉
300克猪肉
半根大葱
30克鲜姜
适量盐
1 小勺姜粉
1小勺花椒粉
1小勺八角粉
少许味精
1勺香油
2勺生抽
2勺蚝油
配菜
适量鸡肉丝
适量虾皮
适量紫菜
适量榨菜
适量香菜
适量香葱
做法：
早起煮猪骨鸡骨高汤四个小时，顺便煮好鸡腿用于配菜的鸡丝。
鸡肉猪肉5：3，加大葱鲜姜一起用绞肉机搅馅。
搅好的馅加盐打高汤，再花椒，姜粉，八角粉，味精，香油，生抽，蚝油（调味料按自己的口味调整）搅拌均匀，馅料就准备好了。可以包馄饨了！
包馄饨的方法有很多种，按各位的习惯来就好。
水开下馄饨盖上锅盖，三分钟就好！
鸡丝，虾皮，香菜，小葱，榨菜，紫菜，因为我家的紫菜放的时间较长所以我清洗并微波记一下！
香香的鸡丝鲜肉馄饨出锅啦！
这样吃很也过瘾！
清炒卷心菜
用料：
卷心菜半颗
红辣椒
盐
做法：
做饭很简单，切片洗净。锅中放油，放入卷心菜，翻炒一分钟，放入干辣椒，呈翠绿色，放盐出锅
【CC私房】巧克力熔岩蛋糕
上下火中层210度8分钟。
用料：
60g巧克力液块
55g黄油
30g白砂糖
10g牛奶
30g低筋面粉
1个鸡蛋
1个蛋黄
7g朗姆酒
做法：
黄油切小块，巧克力液块切小块，加入牛奶和白砂糖，隔水加热到融化。
鸡蛋和蛋黄打散，加入到巧克力溶液中，搅拌均匀。
朗姆酒加入巧克力溶液中，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
倒入模具八分满，杯子蛋糕的模具就可以。
保鲜膜包好，入冰箱冷藏半小时以上。
烤箱预热到210度，中层烤8分钟，即可。
火腿鸡蛋饼
用料：
一根火腿肠
二只鸡蛋
少许面粉
少许葱花
少许盐
做法：
准备材料
将火腿切粒，葱花切末，鸡蛋打散在容器中
加入面粉，和盐，以及水调成适量的糊
放入电饼铛中摊成薄饼即可
肉夹馍
腊汁肉白吉馍，白吉馍讲究“铜圈虎背菊花心”，馍要半发，面要硬一点！肉，讲究“肥肉吃了不腻，瘦肉无渣满口油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”。
用料：
500克五花肉
5汤勺生抽
2汤勺老抽
2汤勺蚝油
2汤勺米酒
随意香料
一根大葱
几片生姜
30克冰糖
适量水
400克中筋面粉
180克水
5克糖
3克酵母
10克油
做法：
香料就这些，我家里有什么加什么，没有去特意买
五花肉先切块，锅里加油，小火炒至冰糖融化，焦糖色，再放五花肉块炒均匀
炒上色
再加上盖过肉面的清水，放香料，水多一点
大火烧开，小火煮1个钟左右，关火，再盖睡盖子燜1个钟，燜至肉酥烂（试一下味道，不够味再加盐，过咸就加糖）
酵母先用水化开，加入面粉，水，糖，玉米油（或者猪油），搓成光滑偏硬的面团！……再发酵半个钟，排气后分成8等份，大概73克左右一个小面团
搓成两头尖，中间鼓
再捍成长舌状
再卷起，尾巴收在面团底
再轻轻压扁，再捍圆片
捍成大小均匀的圆片
平底锅不放油，两面烙至金黄
大概一面烙2分钟左右，
尽量两面烙成平底一些，不要鼓起，大概四分钟左右烙好
烙好的白吉馍
燜的酥烂的腊汁肉
将五花肉剁碎，再加上腊汁，我加了青椒！正宗的陕西肉夹馍是不加青椒和香菜之类的，看个人喜欢
将白吉馍在中间切开，不要切断，放进肉， 即成
馍外脆内软，不要发过头，不然变成馒头夹肉了
实在是太好吃！
面包干土豆沙拉
面包干土豆沙拉～☔️下雨天，面包干🍞跟土豆沙拉更配哦。ポテトサタだでございます。
用料：
半个芋头
一个土豆
少许青瓜
少许胡萝卜
半个玉米
少许面包干
一勺沙拉酱
少许洋葱
做法：
芋头、土豆，玉米放进高压锅压熟。最好带皮一起蒸，大概压个8～10分钟就好了。
青瓜，胡萝卜切小薄片。洋葱切小丝。待用。
蒸熟后玉米掰粒，土豆，芋头剥皮。放在大碗里待用。
趁热往碗里加入洋葱丝，热气能让洋葱变软更好吃，再加入青瓜片，胡萝卜片搅拌均匀。
待土豆凉后再加入沙拉酱跟面包干，搅拌均匀。即可食用。
蛋皮鸡肉卷
用料：
鸡蛋
鸡脯肉
淀粉
盐
葱姜水
白胡椒粉
鸡精
蛋清
海苔
胡萝卜
黄瓜
西红柿
薄荷
做法：
鸡脯肉切小块
料理机打成茸
加入盐、白胡椒粉、鸡精
加入蛋清搅拌均匀
葱姜丝，加如热水，冲泡成葱姜水，放凉
慢慢加入鸡肉茸中，顺着一个方向搅打上劲
鸡蛋加入少许淀粉、盐，搅拌均匀
平底锅抹少许油（千万别多），将蛋液倒入，成薄薄的蛋饼，火不宜过大，蛋饼凝固即可取出，煎老了不好看，而且易断
蛋皮上面抹少许淀粉，（可以有效使其黏合）将海苔放在蛋皮上
取鸡肉茸放海苔上，覆上一层保鲜膜，用擀面杖将其擀平
黄瓜和胡萝卜切成条
将胡萝卜和黄瓜一头各放一根
自两端卷起。卷至中央汇合
用锡纸将其包裹起来，包的时候要紧致，这样出来的才有型
锅内烧开水，上锅蒸15分钟即可
揭去锡纸，表面刷油防干裂
吃时切片即可
调制苏打梅酒
一款简单易做的调制梅酒 丰富梅酒口感
很适合女孩子哦😋
用料：
适量梅酒
适量气泡苏打水
适量柠檬汁
做法：
这里用的是日本小鼓梅酒和某款无味气泡苏打水
梅酒与苏打水1：1倒入杯中
不用搅拌 再挤少量柠檬汁
完成啦 夏天饮用可以再放点冰块～
辣白菜炒土豆
很好吃！很快就可以完成的一道菜～
用料：
克辣白菜
个土豆
克五花肉
瓣大蒜
做法：
1、五花肉加淀粉+料酒+酱油腌制5分钟。2、肉炒变色盛出。3、葱+蒜末+辣白菜+煮熟的土豆片。4、加入酱油、糖+水
青荷鳅鱼汤
用料：
600克泥鳅
50克荷叶
50克色拉油
15克酱油
3克盐
15克料酒
5克白砂糖
1克胡椒粉
15克大葱
15克姜
做法：
泥鳅去头尾，剖腹去内脏，用清水冲洗干净；2。 荷叶洗净，放入沸水锅内烫软，每张切成6小块；3。 葱、姜切末；4。 炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱姜末爆锅；5。 放入泥鳅、料酒、精盐炒香，加入适量清水烧开；6。 放入荷叶、酱油、白糖再煮一会儿，加入胡椒粉即成
清爽黄瓜汤
天气热口腻喝一碗超级过瘾
用料：
花生油
黄瓜
猪前腿瘦肉
葱
姜
盐
鸡精
虾
做法：
黄瓜斜切成段，再切成薄片。肉切薄片。葱姜切丝。
锅内放油烧热下葱姜丝炒香，加入黄瓜片翻炒几下加水烧开，放肉片，放盐鸡精调味，放几个虾仁，肉片熟了出锅。虾最后放，刚熟的口感最脆嫩，时间长了就老了。
冰菜沙拉
几年前在云南吃过一次冰菜炒着吃的没觉得很美味，，去年在日料店里吃过一次冰菜沙拉感觉很香脆美味。在淘宝有看到冰菜，就买了3斤试试。收到很新鲜。
用料：
1-2包（我买的一包一包的）丘比沙拉酱芝麻味
250克冰菜
做法：
清洗冰菜，把菜摘的小节一点。
沙拉酱建议用丘比沙拉酱焙煎芝麻口味的。味道个人觉得很不错。
完成
咸口冷面
因为不喜欢朝鲜冷面 喜欢吃咸口的 也很好吃嗷
用料：
200克冷面
1个西红柿
半根黄瓜
1个鸡蛋
适量蒜
一点点提鲜糖
根据口味加辣椒油
适量盐
适量生抽
3~4根香菜
1勺鸡精
适量冰块
适量香油
适量醋
做法：
准备配菜 备用
冷面先泡一小时以上
准备调料 蒜 盐 辣椒油 生抽 醋 香油 糖(一点点)冰块
煮好冷面放入调料 加入盖过冷面的纯净水 配菜放上去 可以开吃了
因为忘记拍图 所以用了其他小姐姐图
纯韭菜馅手工水饺（超快手）
由于家里某人想吃只有韭菜的水饺，摸索着做了下。材料简单，从揉面到包完水饺，只用了1个小时左右！真的是很快手呐，味道也很惊喜呀😇
用料：
饺子皮
250克面粉
125克水
1克盐
馅料
若干韭菜
1个鸡蛋
2勺花椒粉
适量盐
适量油
做法：
先准备饺子皮所需面团，面粉和水的比例一般都是2比1，这样的面团湿度是最好的。水用温水哦
面粉里再加入1克盐拌匀，再用温水缓慢加入，边加入边用筷子搅拌成絮状，旁边也准备若干手粉，干湿调节
接下去就要上手揉啦，面团一开始会有点干，但是一定要有耐心呀！不要加水！可以手沾水揉成团，这个比例一定是刚刚好哒！😉   揉完盖上保鲜膜让它醒20分钟哦。醒的时候做馅料
韭菜洗净控干水分
切碎以后，打入一个鸡蛋，和少许食用油，搅拌均匀，花椒粉和食盐包前再放，防止韭菜出水
馅料，醒好的面团，手粉准备好，开包啦
面团不用揉，直接揪成这样
再用刀切成均匀的剂子，撒上面粉
每个都先按扁，方便擀皮
擀得越薄越好，就可以包馅啦
我的成果，用这个面团一半的量。包了16个饺子，这个方子大概能包三十几个，主要急着吃就没包完呢
还有一半面团剩着，做手擀面也是可以的呢
水开下饺子啦，自己做的饺子皮劲道，久煮也不会破，素馅点两次凉水就差不多啦😉
老干妈加醋，美味呀～
蒜香豆角
过水比过油更健康
用料：
长豆角，蒜头
葱，盐，黑胡椒，蚝油
做法：
过水断生
少油多多的蒜
豆角入锅
蚝油，盐，黑胡椒炒匀
葱花出锅
枣窝窝☀
小时候，妈妈在假期总爱用糯米粉做吃的……妈妈是江西人，但是福建的啊山东的啊浙江的啊……家常吃食都会一两样🍃
用料：
1斤糯米粉
700克红枣
适量温水
做法：
准备1斤糯米粉放入一个无水的盆中
开水浸泡红枣2小时
红枣去核加入糯米粉中
充分混合红枣和糯米粉
加水混合成块状，水不要过量，能成小团即可
做成上小下大的形状，就像窝窝头那种
底部戳一个洞，与窝窝头类似
上蒸锅20分钟即可
蒸好就是这个亚子
开吃！🙈
烤鸡腿
没有烧烤炉，只能用烤箱烤个鸡腿吃吃
用料：
1勺黑胡椒
2勺酱油
7瓣蒜
20克姜
4只鸡腿
5克盐
做法：
配料准备，蒜跟姜剁碎，有搅拌机的直接用绞盘机
鸡腿像图上一样正反面切两刀方便入味
加入剁碎的姜蒜、适量盐、糖、酱油、黑胡椒、辣椒酱涂抹均匀，腌味四小时。
打底配菜处理，平菇清水洗干净后放入一勺盐，揉匀后放置2-3分钟
沥干平菇渗出的水分，加入黑胡椒跟一勺油搅拌均匀，备用
将平菇平放在锡纸上
加上腌好的鸡腿
盖上锡纸
烤箱上下火230度烤40分钟后，掀开上层锡纸放进烤箱再烤15分钟
成品
腊味煲仔饭
用料：
1.5碗大米
200g香肠
1个尖椒
1把蒜苔
半根胡萝卜
100g牛肉
10g生抽
5g盐
15g油
5g老抽
做法：
大米浸泡15min，喜欢的蔬菜切丁备用
炒好倒入电饭煲，蒸熟即可。
潮汕靓汤—猪肺橄榄汤
这个汤我第一次喝的时候觉得味道特别怪，有点酸，其他人都说很好喝，说是最喜欢的汤，第二次喝的时候又觉得好喝了，橄榄的味道很奇妙，回味无穷，潮汕美食真的好多，这个汤是潮汕的特有
用料：
个猪肺
颗橄榄
克盐
粉肠
做法：
这个汤最麻烦的就是处理食材，猪肺要洗干净，要焯水，然后切成块，猪肺一个不多的，看起来很大，煲的时候会缩小的，粉肠也要洗干净，就算在菜市场让老板洗过了，回家也要在洗干净点，猪肺那个器官对着水龙头，往里灌水，然后一直抓，把里面的脏东西洗干净，步骤：1、洗净食材，橄榄对半切；2、猪肺，粉肠焯水，焯完水也要用清水再洗一次，然后切成小块；3、最后锅里放水把全部食材放进去煮就可以了，小火炖汤，炖两个钟，好了放点盐
四川人做辣子鸡丁
突然想吃，刚好家里有食材就做了，希望你们喜欢！我会努力做更多的菜！
用料：
若干(越多越好)干辣椒
若干(越多越好)花椒
4.5根葱
适量酱油
适量勺淀粉
两大个蒜
适量料酒
跟大蒜一样多姜
适量五香粉
半只鸡
适量芝麻
适量(这次忘记放了)花生
只要蛋清鸡蛋
做法：
步骤忘记拍了，下次补上！鸡肉切好放料酒，生抽，五香粉，生粉，蛋清，盐，耗油，生姜腌制半小时以上。多一点的油烧到九成热下鸡肉滑洒开炸到金黄(脆脆的)捞起。锅里留少许油放干辣椒，花椒粒，大蒜，生姜炒香放入鸡块翻炒，洒一点盐，最后放芝麻！大功告成！吃到最后剩辣椒，辣椒也舍不得倒掉！哈哈😃
红烧咸鹅
用料：
三分之一只鹅
半个草果
1块桂皮
5片姜
5片香叶
20粒花椒
5个干辣椒
1个八角
1勺料酒
半勺老抽
10克白糖
一小块火锅底料
10瓣大蒜
两小块大葱
1张干粉皮
1个莴笋
做法：
三分之一的咸鹅剁块，用温水浸泡五六个小时，中间换水几次。冷水下锅焯水两三分钟，煮出多余的咸味和杂质。莴笋切滚刀块，干粉皮泡软备用。
起锅烧油，放入葱姜蒜香料爆香，放入火锅底料炒化，倒入鹅块翻炒。烹入高度白酒，糖，老抽，料酒。倒入热水和鹅肉齐平。大火烧开，倒入高压锅，豆蹄筋键。大约40分钟左右
倒入炒锅放莴笋，莴笋熟了放粉皮大火收汁！起锅装盘。开动，多煮点饭多煮点饭！因为很费饭😂😂
苦荞鸡蛋饼
自从走上减肥的道路，杂粮成了家里的常客，苦荞也来了，可苦荞实在太苦，做面条难度实在太大，每次都失败，看着面粉只能叹气，昨天看到一个美女做的荞面鸡蛋饼，我想苦荞也可以吧，今早尝试了味道好极了！非常感谢那个人的分享。
用料：
适量荞面
2个鸡蛋
200克牛奶
适量盐
适量韭菜或者洋葱
1勺十三香
适量食用油
做法：
苦荞粉加鸡蛋，蔬菜，牛奶，盐，十三香搅拌。荞面的吸水性较差，活好的面糊静置20分钟。
平底锅刷油，油根据自己接受度刷，我没加油！等上面这个面面粉的颜色变暗，翻面。
不需要过多翻面，翻一次就够了！很省事。
吃出美好生活味道的肠仔包
疫情期间，非常时期，自己动手，
看着一堆原材料在自己的手下渐渐演变成一个个作品，成就感满满；
闻着烤箱里面散发出来的面包香味，感受到美好生活的味道；
看着家人喜欢这些小可爱的可口包点，心里满满的欢喜……
从此，一发不可收拾地热爱上做西式包点
用料：
300克高筋面粉
30克低筋面粉
30克（如果是动物黄油20克）植物黄油
4克酵母
240ml牛奶
20-30克糖
3克盐
1只全蛋液
少许根葱
少许适量熟白芝麻
做法：
煮一锅热水，用来热牛奶和软化黄油
称好重量的高筋粉、低筋粉、盐、糖、酵母粉放在容器里面，搅拌均匀
加入温热牛奶240ml，一边加牛奶一边用筷子搅拌到如图
把步骤3的棉絮状面团放在垫板上面用力均匀揉面，这个步骤很重要，面团揉的越光滑，面包口感越好，大概10-15分钟，看个人力度
面团揉到光滑后，黄油分3-4次加入到面团里面，继续揉面，把黄油充分揉到面团里面
加入黄油揉到光滑的面团大概这么大
冬天温度低，可以用温水帮忙加速发酵。容器盖上盖子放在刚才那锅温水上面发酵，中途如果水温凉了，拿开装面团的容器，再把水加至温热，有点烫手就可以再把放面团的容易放进去继续发酵（水温切记不可太高，否则会把贴着锅底的那层面团烫熟，手感硬硬的）
这个过程大概40-50分钟（看室温而定），面团发到原来的两倍大就可以了
把面团8等分，盖上保鲜膜，松弛10分钟
然后就开始制作成型啦，可以做成牛角包形状，也可以做成自己喜欢的形状
制作成型的肠仔卷放在烤箱里面35度二次发酵20-30分钟，发到原来的1.5倍大小就可以
制作成型的牛角包形状放烤箱里面35度二次发酵20-30分钟，发到原来的1.5倍大就可以
取出二发后的面包胚，刷上蛋液，撒白芝麻，喜欢葱花味道的，把葱（只要绿色部分）切成小粒，加少许盐、植物油、五香粉（个人喜好）拌均匀，涂在已经刷了蛋液的面包胚上面
烤箱180度预热10分钟，然后把步骤13的面包胚放进烤箱烤，上下火180度烤18分钟左右，每个品牌烤箱火力不一样，具体以面包烤到上色为准，开始上色的时候就盖上锡纸（一定要用锡纸），以免烤焦表面颜色过火
不同时间做的不同形状的小面包
麻花辫子面包，同样重量的材料，只是四等分做成不同的造型，咸甜两味
玫瑰花酱的甜牛角包
美味家常豆腐
这个豆腐的做法简单，容易上手，成本低但是味道却非常棒，每次做这个豆腐，舍友跟朋友吃都会连汤汁都不剩，拿汤汁拌饭，一直称赞！这个做法的豆腐色泽好看，色香味俱全😄
用料：
2块豆腐
2勺生抽
适量糖
1勺醋
1勺生蚝
2-4个小米辣
适量香葱香菜
做法：
买两块嫩豆腐，切小块备用……
把豆腐块两面煎香…
调好料汁：蚝油、生抽、糖、醋，拌匀，小米辣、蒜米切末
锅里放油，把蒜末、小米辣末炒香后倒入调好的酱汁，加入少许盐，然后再把煎好的豆腐倒入锅里，闷入味。（补充一下：看到有些小伙伴反馈说没有汁水，如果煮的过程发现自己的汁水干了，但是觉得还不够入味的，大家在这一步可以适量的加些水）
把香葱香菜段倒入锅里炒30s，出锅！每次连汤汁都不会错过的鲜香豆腐就出锅啦……😄
简易版蒜香鸡翅根
今天买了点小鸡腿试做了一下，孩子很喜欢。赶紧记录下来，怕下次再做的时候忘记了。家里的大蒜刚好用完了，所以用蒜粉代替，感觉味道也不错。
用料：
500克食材:鸡翅根
调料汁:
小半勺（大概2.5克）盐
2汤勺生抽
1汤勺老抽
1汤勺耗油
2汤勺料酒
1.5汤勺（可以用糖代替）蜂蜜
适量（可以用新鲜的蒜沫）蒜粉
适量黑胡椒
适量清水
做法：
将上述调料汁的材料混合均匀
将洗干净的鸡翅根冷水下锅煮去血水，捞出洗净备用（这步忘记拍照片了，也可以省去捞水这步骤，直接用调料汁腌入味再煎）。起油锅烧热油，放入鸡翅根煎制两面金黄
倒入调好的料汁和适量清水，大火煮开后转中小火煮至入味，再开大火收汁即可。
装盘洒点葱花芝麻装饰，是不是有点诱人。
自制珍珠奶茶
今天是情人节，也是一个和往年不一样的情人节，《新冠肺炎疫情》蔓延，人人都宅在家里倒腾吃的，所以我也做了这款外面店里卖20元一杯的《纯手工珍珠奶茶》。。。
希望疫情赶快过去，大家都平安健康，
用料：
400ml牛奶
600ml水
40g冰糖
5g红茶
200克木薯淀粉
70克黑糖
130克水
做法：
小锅中放入130克水和70克黑糖，煮开，加入200克木薯淀粉，边加
边用筷子搅拌，不烫手时和成面团。
搓成细长条。
切成小块 。
用手搓成圆球即可。也可以适当撒点淀粉防粘。
全部做好。
小锅中加水，水开后放入做好的珍珠。
小火煮15分钟。
再关火焖20分钟。
然后过一下凉水。
口感更Q弹。
可以多做一些，剩下的放入冰箱冷冻起来，下次直接拿出来加入奶茶就可以了。
小锅放600ml水，煮开放入5克红茶，喜欢茶叶浓一点可以多加点茶叶，煮2分钟，放入40克冰糖。
再倒入400克牛奶，小火煮几分钟，煮出小气泡关火。
过滤出茶叶。
把做好的珍珠放入煮好的奶茶中，就可以享用啦！😜 🌹
享用啦！
享用啦！
冰糖柠檬膏
哺乳期吃喝都需要很小心，外面卖的添加剂太多了，所以决定自己熬，没有添加川贝和陈皮，棒棒哒！健康又美味😊我试过很多比例，现在这个是最好喝的，酸甜度适中，大家照方做就好啦！
用料：
1000g柠檬
1800g冰糖
做法：
柠檬盐水浸泡15分钟
给柠檬搓个盐😊
给柠檬搓个盐，不要心疼盐，记得带手套，要不然手会疼😅
洗净，晾干，切片，去籽，一气呵成👍
最下面一层铺柠檬，然后依次冰糖，一层柠檬一层冰糖铺满电炖盅
这是熬制4小时的样子，隔水炖12小时就可以啦，中途记得给电炖锅加水，避免烧干
晾凉之后装瓶密封
贴标签，完成！完美😊
简单易学的肉末茄子面
根据肉末茄子改编的超级开胃的仙女版茄子面🙈
用料：
250g粗面条
1个圆茄子
200克瘦肉/五花肉末
半个番茄
3片姜
2根葱
3勺淀粉
半个土豆
2瓣蒜
2勺豆瓣酱
1勺生抽
1勺老抽
1勺鸡精
1勺醋
做法：
把肉切成肉末，（剁这个肉末我胳膊都酸了）为了方便建议买的时候让人帮忙绞成肉馅吧，如果他不绞，那咱就不买了😁
接下来给茄子和土豆洗个澡，再去个皮，biu～就是这个样子了
把茄子切成一厘米宽度的小方块，再撒上一些淀粉，同理处理一下西红柿，土豆切成更小一点的块，姜切成末，洗俩葱，切末，一起备用
放入较平常炒菜多一些的油，油温至6成热时倒入茄子块，炸至茄子变软带一点金黄为止，然后控油捞出茄子哦😯（除了油炸还可以用清蒸的哦，大火蒸5分钟茄子就OK了）
用刚炸茄子的油，依次：                                         1.放入切好的葱姜蒜末，                                          2.倒入肉末，土豆块，西红柿；                             3.再倒入2勺豆瓣酱（我用的是六月香豆瓣酱，这种豆瓣酱略带一点甜，无辣味），加适量水（小碗半碗）放入1勺生抽1勺老抽，一勺鸡精一勺盐，一勺醋。                                                              4.放入茄子，倒入搅匀的淀粉水，一起大火煮5分钟收汁。（这一步的时候要试一下味道，淡了加盐，咸了加水或者加点糖，汤汁一定要有，不然一会拌面拌不开啊哈哈）
把煮好的手工面控水捞出，装入大碗里面，然后撒点葱花，浇上肉末茄子汁～～～～（我手太没劲了，这次肉末有点大了啊哈哈哈，但是味道还是很好的，嘻嘻嘻😁）
搅拌一下，就可以开吃啦。
剁椒榄菜肉末蒸龙利鱼千叶豆腐
用料比较多，但做法其实很简单，不容易失误的菜，咸鲜辣口味，适合夏天
用料：
一块千叶豆腐
一整块龙利鱼
一搓金针菇
少许青红椒
5瓣蒜
少许大葱
少许橄榄菜
100克肉末
少许豆瓣酱
少许剁椒
少许盐
少许生抽
少许香菜
少许糖
做法：
将龙利鱼、千叶豆腐分别切片，间隔拼摆在盘里，加姜片、少许盐，上锅隔水蒸10分钟
在蒸鱼时处理其他材料，青红辣椒、大蒜、大葱切碎，金针菇切断，橄榄菜、豆瓣酱、剁椒各一勺、肉末备用。
待蒸好后将姜片去除，锅内蒸的水去掉。开锅倒油先加入青红椒、蒜、葱翻炒出香味，加入肉末翻炒至变色，再加入金针菇、豆瓣酱、剁椒、橄榄菜，加生抽、糖煸炒后出锅前下入香菜碎。淋在蒸好的豆腐龙利鱼上即可。
自制泡菜【秘制配方】
用料：
三瓶啤酒
一瓶半白醋
500克冰糖
适量，看你放多少菜而定食用盐
辣椒
白萝卜
空心菜杆
刀豆
做法：
这个配方主要是怎么做这个泡菜酸水，菜的话你想放什么按你们当地的习惯来就好，就是注意要把菜的表面水分风干，不然酸水会起那个白色的东西就会坏菜了。
玻璃坛洗干净晾干水分，把啤酒和白醋，冰糖都放进玻璃坛再放适量的盐进去，盐的分量按你放的菜多少来定，啤酒和白醋的比例是二比一，你们可以自己适当增减分量，冰糖的话喜欢味道甜点的就多放点，不然少放点也没关系，记得刚做好的酸水开盖散气味一天，第二天可以放菜进去但是盖子还是别盖紧了，用筷子支开一个缝再透透气味，过个两三天再完全盖上，盖子的边边记得放上水就OK啦
味增牛肉汤
冬天就是要喝汤呀～美味又容易煮的汤呀！
用料：
200g牛肉
一根胡萝卜
一根白萝卜
一根葱
适量海带
一勺味增
少许味淋
两个香菇
两片大白菜
做法：
把胡萝卜切段白萝卜切片，葱切段，香菇切条或打十字花，海带泡开切小，大白菜切小备用。牛肉片准备好。
水烧开后放入菜，海带和香菇。加味淋。大火煮开后转小火煮。
菜差不多煮好后加入味增煮开。
最后加入牛肉片煮熟。撇去浮沫。
【素】油面筋塞豆腐
今天十五，十斋日。特意做了这道一直想尝试的菜——油面筋塞豆腐。
用料：
大半块豆腐
10朵干香菇
10朵黑木耳
15只油面筋
做法：
泡发香菇和黑木耳。
切碎泡发好的香菇和黑木耳，用勺子把豆腐捣碎。
所有的馅儿加上盐，少许生抽，胡椒粉，放一点点糖吊鲜味，不喜者可不加。
放一点点玉米油在馅儿里，然后开始塞面筋吧！
塞完面筋摆在锅子里，开口处朝上，免露馅儿。加水到面筋的一半处，再加一点点生抽着色，开火煮。沸腾后转小火。闷18分钟。
紫薯饼
用料：
4个紫薯
适量芝麻
三色堇食用花
做法：
紫薯蒸熟 碾成泥 捏成球形 裹上芝麻 再用手掌压扁 然后平底锅煎一下 完成
鹅肝虾仁辽参炒饭
疫情期间无事生食 😄
用料：
三块鹅肝
一碗米饭
半个洋葱
一根胡萝卜
四条辽参
适量豌豆
适量虾仁
一个鸡腿菇
适量蕃茄酱
克油
根葱
克盐
做法：
鹅肝切小块
青豆用水煮五分钟，备用。
米饭，隔夜的或者现蒸的都可以，但是切记要干一些。
泡发好的辽参发入水中，加料酒、姜片煮二十分钟，放凉备用。
胡萝卜、鸡腿菇、洋葱切丁。
锅温（三成热）下鹅肝，小火煎出油，下虾仁煎熟，两样一起盛出，备用。

锅里的热油舀出一些，下洋葱翻炒，之后加入胡萝卜与鸡腿菇丁。

炒至八成熟，加入青豆与辽参，加一点盐、黑胡椒与料酒，翻炒至熟。
加入米饭，翻炒，出锅前加少许盐和番茄酱。番茄酱有提鲜作用，不喜欢的人可以用少许白糖替代，不加也没关系。
卖相不错 味道也是很好的
♨️清蒸小龙虾🦐
小龙虾的季节到了🤩，怎能辜负这等鲜活的美味呢😋，咚次哒次约起来🤪
油焖小龙虾😀、清蒸小龙虾😃、蒜蓉小龙虾😄、麻辣小龙虾😁……每一个口味都是最爱😍，各有各的味儿，不过“清蒸小龙虾”格外讲究哦，因为清蒸吃的是原汁原味，所以对小龙虾的要求很高，要肉质新鲜、要壳子硬、要干净……所以饭店里的小龙虾同等大小的清蒸尽管做法简单但反而更贵，如果有这个闲情逸致，如果享受在每一个过程，自己在家制作岂不更美味又健康🙌
用料：
若干斤小龙虾
一碟蘸料
做法：
1⃣️，买小龙虾。
要新鲜、鲜活，养殖更干净
要壳子硬，个子大更过瘾（我买的1.5两一只规格，一斤7只，黄满肉足）
给它洗刷刷洗净后还厉害的很哦！
2⃣️，刷洗。抓住小龙虾的背和两个大钳子（最好带个手套），用刷子正反两面认真刷洗干净，多洗几遍，从浑水洗成清水为止。两人洗了好久（这时你会感叹小龙虾真是脏，在外面饭店可不会洗那么仔细）
3⃣️，吐沙。洗净后，放入一大盆清水，一勺盐，给小龙虾泡澡半小时左右，目的是吐脏东西，之后你会发现吐的脏东西不少呢……
4⃣️，大蒸锅大火烧开之后，小龙虾隔水蒸10-15分钟。（放入锅时要按住盖子，别问我怎么知道的🤪…）
5⃣️，十五分钟后关火，打开锅盖，雾蒙蒙，红彤彤，饕餮仙境🤩🤩🤩
用大盘子摆盘。上面用洗净的新鲜的芹菜叶装饰。
蒸小龙虾的时候制作蘸料小碟：姜丝适量、干辣椒丝少许，海鲜酱油或者生抽，山西老陈醋，稍许热油……（也可即兴发挥适合自己的口味）
Q弹的虾肉
满满的黄🤩
蒜香烤鸡腿
用料：
7只A鸡腿
5汤匙蒜姜沫
两汤匙料酒
2汤匙蜂蜜
三勺盐
一勺糖
三汤匙耗油
两汤匙蒜蓉辣酱
两汤匙番茄酱
两汤匙海天黄豆酱
一勺罗勒碎
一勺欧芹
适量黑胡椒
适量色拉油
一个A土豆
半个A玉米
适量A色拉油
一勺A盐
一勺A黑胡椒
适量A蜂蜜水
做法：
将除了A之外的所有材料混合。
放入鸡腿，腌制12小时以上。
烤盘上放上腌制好的鸡腿，再放入切好的玉米和土豆，撒上少许盐和胡椒粉，放入少许色拉油，用刷子刷一层蜂蜜水。
烤箱200℃预热，上下火，中层烤制35-40分钟。
熟的很嫩，蒜香味也不错✌
香蕉核桃蛋糕
买了10公斤的核桃，最近都要拼命的消耗它，核桃酥，水果沙拉都要放点核桃，今天还有香蕉需要消耗，于是就有了香蕉核桃蛋糕，孩子们特别喜欢跟我一起做蛋糕🍰
用料：
180克低筋面粉
3个鸡蛋
5克泡打粉
80克黄油
120克白糖
11克香草糖粉
3根香蕉
100克核桃仁
2克盐
做法：
所有材料准备就绪
黄油放微波炉融化加入白糖和香草糖均匀搅拌
加入鸡蛋，知道全部融入黄油和白糖里
加入面粉和泡打粉用刮刀刮至无颗粒
再放入提前搅碎的香蕉泥和核桃仁，均匀的和面糊搅拌一起，烤箱预热180度
把搅拌均匀的面糊倒入提前准备好的烤盘，最后再拿一根香蕉对半切，放在蛋糕糊上面做装饰
放入烤箱180℃烤35分钟
吃的时候洒上糖粉，不喜欢太甜的人很适合做这款蛋糕，淡淡的香蕉的味道，核桃仁综合了甜度
泡菜卷饼
卷饼可以卷万物 所以加什么都随意 我乱搭的 感觉健康好吃 就放上来啦
用料：
一个卷饼
随意奶酪
一勺辣酱
一个鸡蛋
半个胡萝卜
半个西葫芦
随意泡菜
随意蛋黄酱
做法：
胡萝卜 西葫芦 切丝 用油炒一下 ，煮好的鸡蛋切丝，红白绿三丝完成
蛋黄酱 韩国辣酱 抹匀
卷饼上铺上： 奶酪，三丝，泡菜 卷起来！
妈妈味道的酿蛋
小时候，
总能吃到妈妈做的酿蛋，
超级佩服妈妈！
用料：
适量鸡蛋
适量肉馅
适量葱花
做法：
肉馅可以随意，想加什么喜欢的食材都可以。肉馅剁碎，加入生粉、酱油、盐、鸡精腌3-5分钟。
取适量蛋，打匀，建议看肉的量来取蛋。准备好一只小汤匙，一双筷子。
锅内放入跟炒菜差不多量的油，小火🔥，用汤匙勺一汤匙鸡蛋液放入锅中，蛋液边边呈花朵状放下适量肉馅，然后用筷子小心将蛋皮卷好，在锅内反复煎30秒，熟练后可同时放2.3个
因为肉馅是生的，可将蛋皮煎至金黄即可，装盘后撒上葱花，微波炉叮5分钟即可！
手工肉丸番茄烩面
圣诞节🎄肉丸是必备的啊！家里买了三盒肉丝，已经吃厌了，所以灵机一动，自己剁肉馅，来炸圆子吧！红配绿，应个景。
用料：
#肉丸#
肉丝或肉馅 、鲜虾肉（可不加）
姜
葱
料酒
生抽
胡椒
盐
食用油
#番茄烩面酱#
1个番茄、生菜少许
生抽
盐
#面#
自己喜欢的面
冷水
做法：
（忘记拍步骤图了）
首先把肉丝剁成肉馅，或者用现成的肉馅。因为家里还有几只虾，于是取下虾肉，也剁碎加到肉馅里面。根据自己口味加姜末、葱末、料酒、生抽、盐、胡椒等调味料。所有东西用筷子搅匀，静置一会儿。
烧油，把肉馅整成圆形，放入锅中炸成型。捞出肉圆子，用吸油纸滤掉多余的油分，放一边备用。
做番茄酱汁。烧一点点油，我是把虾头放进去炸了一下，就用一般炒菜的油也是可以的。把番茄切成丁，放入油中煸炒一下，加一碗水，小火熬煮。等水分快熬干的时候，再加一碗水，少许酱油熬煮，总之就是要把番茄汁的味道熬出来。等番茄汁比较浓稠的时候，盛出备用。
另起一锅水，下面。本来是要煮意大利面的，结果发现意面用完了，临时改用鸡蛋宽面。面条煮好后，放到冷水里浸一下，口感更有劲。
把番茄汁倒入锅中，放入肉圆子，煮一会儿，加入青菜末，为了颜色更好看一点啦。最后把煮好的面条放进汤汁里面，最后加少许盐调味即可。喜欢吃辣的朋友还可以加辣椒酱调味。
零难度❗️饭扫光🔥网红韩式汉拿山炒饭
剩饭也可以不重样
蛋炒饭no no no
这样吃又有新鲜感还好吃呢
用料：
1碗米饭
适量蔬菜丁
2片培根
1个鸡蛋
适量辣白菜
1片芝士片
适量葱花
做法：
【食材】
米饭、玉米、胡萝卜、培根、辣白菜、鸡蛋、葱花、芝士片

【做法】
1⃣️鸡蛋打散备用

2⃣️热锅热油放培根

3⃣️依次放入蔬菜丁、辣白菜
加米饭
4⃣️加一勺辣酱炒匀

5⃣️炒饭用碗倒扣在铸铁锅上（可以上火的锅子都可）

6⃣️一圈抹上薄油，淋一圈蛋液

7⃣️撒上葱花，放上芝士片

来一口
满满的活力
木涟冰爽
无意间在叮咚买菜发现的这个，随便一弄都好吃，夏日"好物"
用料：
一个葡木涟冰爽
少许葡萄干
随意少许山楂碎
10颗葡萄
做法：
木涟冰爽一块
把上述材料混一下，美味出现
满的辅食三十九
这一周，是狂吃蔬菜的一周
攻坚克难
便秘这个硬骨头
我必须拿下
用料：
很多蔬菜蔬菜蔬菜
做法：
早餐一般都很简单了，已经基本不喝夜奶了，所以早上起来就要喝奶
秋葵鸡丁
白菜炒干贝、清炒西葫芦
豆角焖面/炒油菜
疯狂爱上黄瓜片
羊肉手抓饭
芸豆炖土豆
杂蔬邋遢饼
炖茄子、韭菜炒鸡蛋
燕麦粥
杂蔬菠萝咕咾肉、蒜香茼蒿
白菜炖腐竹、炒油菜、玉米
奶香玉米糊
五彩鸡丁、西兰花、蒸茼蒿
葱香杏鲍菇、菜菜虾肉卷
炖茄丁、花生酱拌木耳
白菜疙瘩汤、蒜香油麦菜、胡萝卜
虾滑白菜汤
用料：
3片白菜
4只虾
淀粉，蛋清
各种佐料
蛋黄
胡萝卜
做法：
油下锅炒胡萝卜白菜加汤放虾滑，出锅前蛋黄打散下锅煮熟。
番茄蚕豆汤
很爱喝妈妈做的蚕豆蛋花汤，不过鸡蛋一天不能吃多了，家里前两天买的番茄还没吃，就试着烧了汤，没想到味道还不错，简单快手又健康，喝再多也不怕胖
用料：
2-3个番茄
200g蚕豆
3-4朵鲜香菇
2瓣蒜
少许白胡椒
少许盐
做法：
将蚕豆洗净，番茄切小块，香菇切片
锅烧热，加油入拍碎的蒜、煸香，倒入蚕豆、番茄，炒至番茄变软
加入适量水，放入香菇片，大火烧开，后改中火，烧至番茄软烂，加入盐、白胡椒即可
【低碳】大头菜芝士fritter
用料：
120克大头菜
一丢丢干红辣椒
2克盐
60克芝士
1个鸡蛋
12克椰子面粉（或亚麻籽粉，用杏仁粉的话要三倍量）
一丢丢姜黄粉
30克黄油
可选材料（topping）
120克蛋黄酱
7克ranch
1个牛油果
1把菠菜
做法：
大头菜切碎，芝士擦丝
混合大头菜，芝士，椰子粉，鸡蛋，姜黄粉，盐和黑胡椒，静置5分钟
黄油加热至融化，加入混合物，放入烤碗
120度10分钟
烤的同时混合蛋黄酱和ranch做成ranch mayo，牛油果切片，菠菜焯水
把fritter取出，淋上酱料，配上牛油果菠菜一起吃
多芒小丸子
用料：
150克糯米粉
250克牛奶
100克水
3个芒果
做法：
糯米粉倒入80度的热水，用筷子搅拌至絮状，再用手揉成光滑面团，搓成小圆子
锅中水烧开，放入小丸子煮至浮起，再煮2分钟后捞出过凉水
芒果去皮切块，一半芒果肉加牛奶打成汁，倒入碗里，加入小丸子和剩余的芒果丁即可
开动咯！好吃不胖，低卡低脂的小甜品，好吃到停不下来