xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
秋季美容养颜桃胶雪莲子银耳羹
用料：
适量雪莲子
适量桃胶
半朵银耳
六颗红枣
适量冰糖
适量枸杞
做法：
桃胶提前一晚泡成如图样
雪莲子也叫皂角米☺
也提前一夜泡成如图样子
银耳提前四个小时泡就可以了，泡成如图，然后手撕成小片小片的（个人比较喜欢手撕的），不不想撕的，也可以用刀剁碎
把弄好的银耳放入砂锅烧开，然后把桃胶和雪莲子放入锅里烧开。
准备红枣和老冰糖
放入砂锅，一起小火熬煮一个半小时。这个时候是最费时间的，羹的好坏都在这个步骤上了
关火放入枸杞闷几分钟就可以吃啦
蛋黄焗鸡中翅
用料：
10个鸡翅中
6个蛋黄
调味料
做法：
鸡中翅洗干净，放入盐蚝油生姜腌入味，油烧热后放入鸡中翅中火煎的两面金黄
平底锅放油，蛋黄放入炒出沙油
放入炸好的鸡中翅
装盘后放入葱花
金黄金黄的，喜欢吃蛋黄的朋友这样做，非常好吃的
汤种面包机牛奶吐司
面包机傻瓜方法做多了，觉得无趣。第一次做汤种土司，参考了很多个方，然后自己按面粉吸水性再微调。结论是:一定要根据自己的实际情况微调才能做出好吃的烘焙。
用料：
20g高粉(新良牌)-汤种用
100g水-汤种用
80g牛奶
带壳约55g鸡蛋一个
25g糖
1茶匙盐
275高粉
4.5g即发酵母
20g黄油
做法：
按一般做汤种得方法，可以下厨房搜。汤种得面粉和水混合搅拌均匀无颗粒后，小火不断搅拌至浆糊状有划痕半透明关火晾凉。我称了一下，大概成品是100g.
将除黄油外其他材料按方子给出得顺序放进面包桶。
记得面粉戳个洞把酵母埋进去避开盐。
按一个和面功能，我用得是翠柏面包机，忘记型号了。
开始搅拌到材料基本成为面团，就可以加入黄油。这个搅拌程序基本上搅了15分钟，按停。
重新设一个和风面包功能，750g，色浅
我一般在面包搅拌过程中都是打开盖的。一是喜欢观察，一是我发现盖着盖子机身搅拌的热量之前都让成品不理想，不知道是不是直接原因。
你会看见面团越来越光滑。
我一般用手指测湿度，按一按，能粘起一点，但又不十分粘手得状态是我喜欢的。
等到搅拌完毕开始发酵，千万记住盖上盖子，如果你和我一样之前喜欢把盖子打开的话。然后就可以等成品了。
成品出炉。
切面。汤种面包更加有弹性，拉丝效果更好。
萝卜丝牛肉馅饼
最最想念的妈妈的味道！其实不难做~~
用料：
中筋面粉
白萝卜
牛肉馅
虾米（不是虾皮哦~）
姜
盐
糖
生抽
黑胡椒粉
料酒
做法：
面粉加少许盐，和成稍软的面团，醒大约半小时
虾米切碎，加牛绞肉，姜末，调料，黑胡椒加的多多的~~
白萝卜叉成细丝，锅中加少许油，加入萝卜丝和少许盐，炒约1分钟至软
白萝卜丝控干和肉馅拌匀
面团擀成皮（我喜欢擀得薄薄的~）包包子的方法抱入馅儿，压成饼状
平底锅加少许油，小火煎熟，第一次翻面之后用牙签戳几个小眼，之后可以盖盖子~（我的肉馅放的很少，所以很好熟大约5分钟就好了）
出锅，蘸上酱油醋和油泼辣子吃！
土豆炖豆角
土豆炖豆角，我最爱的一道菜

简单的食材，简单的做法，没有那么多调料，品味来自食物本身的醇香；

家常的，是最值得回味的~
用料：
适量土豆
适量豆角
适量葱
适量生抽
适量盐
适量五香粉
做法：
豆角首尾去掉，洗净备用；(长豆角可以截成两段，更加入味)
土豆去皮，切大块，装盘备用；
大葱切成沫；
起锅热油，放入葱末爆香，放入豆角翻炒，炒至豆角变成翠绿色，加水，水量没过豆角；
放适量五香粉，一勺半生抽；盖上锅盖，开大火；
大火炖10分钟后，下土豆，铺匀后，盖上锅盖继续炖15分钟左右，至剩下少量水，下盐，翻炒几下就可以出锅了；
土豆炖得特别烂，吃在嘴里绵软甜香，豆角也非常入味，这种最是下饭啦~~
威风凛凛的烫种吐司面包
看到 银座顶级吐司，就。跟着做，一次成功，外形震撼！主面团加冰箱里冷藏的水，不然后期面团已发酵膨胀太多，加朗姆酒，则减少相应水量。
我一直是手工搓面，摔面，已得心应手。
用料：
烫种
各50克高筋面粉、开水
各5克盐、糖
主面团
200克高筋面粉
15克奶粉
30克红糖
2克酵母
20g朗姆酒（可不加）
120克或100g冰水
15g黄油或植物油
70g，20g核桃仁蔓越莓干
做法：
烧开的水做种面团，放凉，也可以冷藏备用。
和主面团和一起，直至揉出有韧性手套膜。
再揉入70g核桃仁，20g蔓越莓干
揉好，再去发酵至2到2.5倍大。这是刚揉好的图片。
发酵好后，排气，整形，醒发，再二发，最好入烤箱。成品壮观！挺拔！
白巧克力水果塔
此款小塔是由塔皮、覆盆子酱、经典的杏仁奶油馅、白巧克奶油、新鲜草莓和覆盆子组成
彩味家6cm的小塔模8个份
用料：
塔皮：
70g无盐黄油
110g低筋面粉
5g细砂糖
1g海盐
10g蛋黄
12g水
杏仁奶油馅：
50g软化的黄油
50g全蛋液
30g细砂糖
1g海盐
50g杏仁粉
白巧克力奶油：
35g白巧克力
25g淡奶油A
130g淡奶油B
做法：
蛋黄和水混合搅匀，黄油软化，加糖和海盐搅匀，筛入低筋面粉，用刮板翻拌成粗粒的粉状
加入蛋黄水
拌匀成面团
做好的塔皮面团先不用冷藏，放在两层油纸中间，擀开，先擀成大约可以切出5个塔皮的大小
我用的切模是7.5cm，手边如果没有合适的切模，就找个差不多大小的杯子或者碗来切
切完后会发现面团好软，拿不起来，那么先去冷藏一会儿
变硬点能取下来时放在模子上，用手轻轻压下去
然后用擀面杖的一头包上保鲜膜来轻压塔皮，压服贴平整，如果压下去会裂开那就是面团太硬了，稍微等会儿变软一点再压，裂开的地方用手捏捏就能粘合上。刚才切完的塔皮边角再团到一起擀开，再切3个，其实大概能再切4个，只是我没多余模子了，多的可以擀擀平直接放烤盘烤烤当饼干吃也行。重复之前的步骤，把全部8个塔皮都入模捏好后放冷藏几分钟，等塔皮变硬了再包上保鲜膜冷藏几个小时或者过夜
先冷藏一会儿塔皮变硬后包上保鲜膜冷藏或者冷冻过夜，塔皮不必回温，直接烤
以前预烤塔皮时都会剪一张油纸
发现用蛋糕纸杯来烤小塔很方便
纸杯会比塔模高很多可以剪掉一些
每个塔模都放上纸杯后倒入重石
180度烤20分钟
烤好取出放晾架上晾凉
黄油加海盐和细砂糖打发到糖融化，分次加入全蛋液搅拌均匀，加入杏仁粉拌匀
做好的杏仁奶油馅装入裱花袋挤入塔皮中，烤大的塔时是把馅全部一次性都倒入塔皮中，不会有什么不方便，小塔就要注意要把杏仁馅平均的挤入每个塔皮中，有点不好控制量，挤到最后可能会不够了，建议把杏仁奶油馅装入裱花袋后称一下总量，平均一下每个塔需要的量，然后把小塔放在秤上挤
依次挤上杏仁奶油馅
170度烤25～30分钟
烤熟后取出晾凉
新鲜覆盆子用料理机打过之后过筛，加糖熬到浓稠，糖量比较少，熬的过程中尝着加，我是希望能吃出明显酸味，买不到覆盆子的话就用草莓酱也行
在晾凉的塔表面抹上覆盆子果酱
依次抹上果酱
将切碎的白巧克力和25g淡奶油一起放入盆中，隔热水融化用刮刀轻拌至顺滑
130g奶油打发至浓稠时加入已经晾凉的白巧克力
继续打发至有清晰的纹路
将奶油装入已经安好裱花嘴的裱花袋中，我用的是平时挤曲奇的花嘴
在小塔上先挤5朵花，最后中间再挤一朵
奶油是把覆盆子果酱完全覆盖的
最后再放上切开的覆盆子和草莓
放上巧克力插件做装饰
这个小塔是参考熊谷老师的小蛋糕装饰秘诀一书
量我有调整，最后一图拍了书的封面和巧克力的制作
有需要的可以看看
桂花芋头丸子甜汤
看的晴天小超人的做法，多加了丸子而已。
用料：
芋头
红糖
藕粉
糖桂花
做法：
芋头蒸熟备用，切小块。
烧水，加黑糖。喜欢甜可以多加点。烧开后加汤圆和番薯丸子等。
待丸子有上浮的趋向，加入芋头。
藕粉用凉水化开。加入锅中搅拌。藕粉我用的两包。因为煮了有四人份左右的样子。
甜汤略粘稠即可。起锅加糖桂花。
快手菜：冬瓜炒肉片（健康版）
很家常的菜，我们家吃东西比较健康，一般少油少盐不怎么放味精鸡精。

比较喜欢放酱油的孩纸们可以看看小贴士
用料：
适量猪肉
适量冬瓜
适量盐
适量蒜
适量油
做法：
将冬瓜切片。
将猪肉切片后拌入淀粉中。
将锅加热。
加入适量食用油至油开。
将切碎的蒜放入锅中。

蒜香味出后将腌好的猪肉放入锅中翻炒。
翻炒适当后加入切片好的冬瓜翻炒。
加入适量水，盖锅盖煮至收汁，加入适量盐（和酱油）再翻炒即可盛盘。
白菜萝卜丝卷
总是希望吃的清淡，正好家里有白菜，这个菜谱就诞生了。
用料：
几叶白菜叶
一小颗青萝卜
一小颗心里美萝卜
我用了一袋东北农家酱（或者用酱油，盐，白糖，醋，香油，拌一下。按自己喜好）
适量葱，香菜
做法：
萝卜擦成丝，葱切成丝，香菜切段。拌匀，先不加佐料，会出水。
挑这样的白菜叶
水开烫一下，白菜叶变软好卷菜。
佐料加入到萝卜丝里面拌匀，这是我所用到的大酱。
卷好的样子。
虽然颜值不高，但是清淡有营养，虽然用了一袋酱，但是一大盆萝卜，热量低。
风琴土豆蒸腊肠
做法就用最最最简单的蒸！让两个食材的原味在热气里一寸一厘的渐渐融合，就能达到和谐般配的最佳效果！熏制腊肠的香味会渗透到土豆的肌理，那股熏香在土豆的甘醇对比下反而更加突出。紧实的口感也跟土豆的绵软密实对比鲜明，一强一弱的搭配显得特别和谐。
用料：
4个土豆
3根腊肠
2根小葱
15克生抽
做法：
土豆去皮切掉头尾，再对半切成两块。在每块上切三刀，底部要连接着不要切断。
切好的土豆造型很像风琴。
接着把腊肠斜切成片，不要切的太薄，会没有口感。腊肠我选的是熏制辣味腊肠，风味很足，也可以根据自己的喜欢选择广式腊肠，一样好吃。
把切好的腊肠片塞到土豆的夹层中，每个夹层塞一片。
再把造型好的风琴土豆摆到一个大圆盘里。
放进蒸锅，大火烧开，上气后转中火，蒸15分钟。因为腊肠本身就有咸味，就不用再额外多加盐了。
出锅趁热淋1大勺生抽，再撒点小葱做点缀就可以开吃啦。
宝宝酸奶溶豆
死磕的溶豆，今天可算是出点形状了，酸奶溶豆第五次，，如果用自制酸奶需要用纱布过滤几个小时，把乳清过滤出来，奶粉我用的澳洲的防吐版爱他美一段，有的奶粉容易消泡！建议选择婴儿奶粉
用料：
35g老酸奶
5g婴儿奶粉
3g淀粉
5g糖
1个蛋清
几滴柠檬汁或白醋
做法：
称重老酸奶35g
酸奶碗里添加5g奶粉，3g淀粉！
准备好材料，鸡蛋分离蛋清入盆，蛋清盆保证无油无水，裱花袋套上裱花嘴，还有打蛋棒放冰箱冷冻！
现在都是蛋壳分离蛋清
酸奶糊用刮刀快速翻拌均匀
用网筛过滤，防止结块
过滤完，特别细腻，如果这步，你的变得特别稀，说明你的酸奶太稀了，建议换其他酸奶试试！这步完成了，放置一边备用
开始打发蛋清，先滴几滴柠檬汁，没有就用白醋代替，然后低速打发至密集泡沫，加入三分之一糖
第二次加糖是蛋白粗泡状，不细腻！加入二分之一糖
第三次加糖是有点纹路感，蛋白霜变细腻，加入最后一点糖继续低速打发
打发成这样的小尖勾，蛋白内部比较细腻，这步注意别打过了！然后预热烤箱100度
然后取三分之一蛋白霜混合酸奶糊，快速翻拌均匀，防止消泡
然后在倒入蛋白糊内，快速翻拌均匀，总共翻拌次数不要超过30下！避免消泡
然后把冷冻的裱花袋拿出来，放进去溶豆糊，用刮刀刮下去
一个手扶着裱花嘴，一个挤压裱花袋，我这次挤的比较大，挤的时候尽量挤均匀，不然烤的时候有的还没熟，有的已经烤糊了
烤的时候常观察着烤箱，100°60分钟，我的烤箱偏热我都是85度45分钟左右
这是我第一次做，用的自制酸奶，过滤了一个小时乳清，完全没形状
第二次酸奶溶豆，蛋白打发不到位，翻拌有点久，消泡了
第三次溶豆，自制酸奶过滤5个小时，蛋白打发不够，没有纹路，但是没有消泡
然后做了第一次南瓜溶豆，纹路不明显，南瓜水分含量比较高，建议延长烘烤时间，南瓜溶豆，直接把酸奶的量换成南瓜泥的量就可以
第二次南瓜溶豆纹路又明显点
第四次酸奶溶豆，纹路也明显了一点
第五次酸奶溶豆，比较成功的一次，有纹路，比较明显，主要就是蛋白打发还是翻拌，还有酸奶糊不能太稀
五柳菜肉末四季豆
五柳菜，不知道外地的同学有没有吃过，这是广东传统的一种腌制调味菜，是根据广东地区的气候特点和口味习惯，选用甜酸荞头、木瓜、苏姜、胡萝卜、青瓜等多种小菜精心腌制而成的，酸甜可口，味道很独特。
五柳菜多用来做炸蛋或炸鱼，五柳炸蛋是传统粤菜，做得好的炸蛋香酥味美，伴着酸甜的酱汁入口，令人胃口大开，是很多老广喜爱的送饭佳肴其实，我原本只是想做最最家常的榄菜肉末四季豆的，记得家里还有没吃完的小罐榄菜，没想到，四季豆买好，肉末切好，却到处找不到记忆中的那小瓶榄菜。失望中瞄到了这罐五柳菜，于是，成就了这道五柳菜肉末四季豆。
听起来似乎是有违常理的搭配和做法，但其实效果还真的不错，酸甜开胃的五柳菜，下饭程度丝毫不逊榄菜，而且口味很适合我的家人。无奈也是无意中的搭配，又促成一道绝好的米饭杀手，话不多说了，抢饭去
用料：
200g四季豆
100g瘦猪肉
适量罐装五柳菜
1块姜
2瓣蒜
2截葱
2个干辣椒
2个小红辣椒
1大勺料酒
1大勺老抽
少许盐
适量糖
做法：
四季豆、瘦肉分别切丁，葱、姜、蒜、辣椒均切碎
锅中烧水，加少许盐，水开后放入四季豆焯烫
2分钟后，将四季豆捞出，沥干水分
另起锅，加少许油，烧热后放入姜末
煸出香味后，放入干辣椒、蒜末和一半葱末
爆香之后放入瘦肉丁
翻炒至肉变色，加入料酒
再加入老抽
根据个人口味加适量糖
小火炒至收汁，盛出待用
另起锅，加少许油，烧热后倒入四季豆
迅速翻炒几下，加少许盐
炒匀后，加入肉末和切碎的五柳菜，翻炒均匀即可
番茄鸡蛋饼
用料：
2个西红柿
4个鸡蛋
100克面粉
3克盐
10克白糖
适量葱花
做法：
西红柿切丁备用。
然后加入鸡蛋4个，葱花适量，面粉100克，盐味白糖。
顺时针搅成面糊。
平底锅烧热，放少许油，倒入鸡蛋面糊。
两面煎熟，放入菜板改成小块。
然后再挤点番茄酱，这样就OK了。
咯吱盒
用料：
绿豆
面粉
肉馅
大葱
姜
海天黄豆酱
做法：
绿豆泡发，用料理机打碎，可以反复多打几次。
打好的绿豆糊加水、面粉调和成糊状，街边摊煎饼的见过吧，就那种状态。尽量稠一点，煎饼好成型，太软了出不了锅。
开始摊煎饼吧，保证你过足瘾。
这是摊好的煎饼，加个鸡蛋也行哈。
抹点酱料，美味啊
摊好的煎饼切去四边整理成行，最好是一起切，大小形状都一样，后期方便制作。
切下的边角料切碎
加肉馅里，葱姜调料按自己喜好加，肉馅不打水，炸的时候好炸。
准备淀粉糊，抹面儿用。
取一张饼皮抹淀粉糊（增加粘性，不容易散）
铺上馅料，馅儿多馅儿少按自己喜好来。
取一张饼皮，抹上淀粉糊，盖在之前的馅儿上，压实。这时候饼皮形状一样的重要性就体现出来了。
切开，形状自由发挥，菱形块儿最好看。切的时候刀要锯着切，不容易把馅儿挤出来，切完再压实一下，下锅不容易散。
下油锅炸，一遍就行，外焦里嫩！
夹沙肉
就因为听说红豆吃了好，家里人买了很多红豆，然而怎么吃便成了问题，于是自做了红豆沙和夹沙肉，换着口味吃也不错！
用料：
克糯米
克豆沙
克五花肉
克白糖
克红糖
做法：
前一天做好的红豆沙，有分享，可以看我前一天的菜单
跟卖肉大叔说我是做夹沙肉用的，只不过太肥了，应该买中间还有一层瘦肉的五花肉就好了，选材不着急，而我因为着急有事没有精挑细选，太肥吃不下去多少！
煮至七分熟，冷后放入冰箱一小时后拿出来切片，这样肉好切！
猪油加红糖炒糯米
加水
电饭煲加点新鲜红豆垫底，以防止粘锅和积水
将糯米放入电饭煲中，水漫过糯米即可，多了太软不好吃
将肉切片
红豆沙心子加入肉中
在碗里摆放好，我放了八片
将电饭煲煮好的糯米饭放在碗中肉的上面
放入蒸锅中
出锅，最好保证中火蒸两个小时以上，肥肉的油才容易蒸出，吃起来不那么油腻
起锅倒扣入盘中，加上白糖即可
蜜汁烤鸡腿
超满足的蜜汁烤鸡腿！
半脆的蜜汁外皮，满满肉汁的滑嫩鸡肉
加上充满黄油香气烤土豆
用料：
1只鸡腿
少许油
少许盐
少许糖
少许酱油
少许生粉
两小块黄油
1个土豆
两匙烤肉酱
两匙蜜糖
少许烧烤汁
做法：
1/ 土豆切块，加盐和油，混合搅拌一下

2/ 腌鸡腿：油、盐、酱油、糖、黑椒粉、生粉，腌大概一会就ok

3/ 烤箱230度预热

4/ 准备自制烧汁：烤肉酱或酱油、烧烤汁、糖、蜜糖

5/ 把土豆和鸡腿抹一层烧汁后放进烤箱，在鸡腿旁放一块黄油，调大概30分钟

6/ 隔大概10分钟看一下，再涂一层烧汁，重复一两次
完成！
三鲜饺子
我家把所有几种材料合在一起的统称三鲜，这个馅料配方获家里四川人山东人一致好评。

饺子皮买的现成的，毕竟只要面好其实连山东老爷们也不觉得有太大差别（当然更主要的是因为我懒啊）一般饺子皮和主材料重量1:1就不会出现包完剩下一种的尴尬局面

调味非常简单，毕竟主材已经够鲜了没必要喧宾夺主
用料：
250克韭菜
120克虾仁
2个鸡蛋
250克猪肉
2勺麻油
适量盐
适量酱油
50张饺子皮
10朵水发香菇
适量姜
做法：
肥瘦2:8的猪肉馅，加入适量姜末，盐，生抽和少量水，搅拌至肉馅起劲且不柴
水发香菇挤干水剁碎，加入肉馅搅拌均匀
🍤改刀切成丁，如果有虾线要挑掉
一个鸡蛋清放入虾仁，加适量盐腌制
蛋黄和另一个鸡蛋搅散，下锅炒熟，用铲子剁碎
韭菜切细末
所有材料混合搅拌均匀，加入适量麻油
开包，一个饺子里至少一块🦐
煮熟后透过皮能看见红的虾仁绿的韭菜黄的鸡蛋，直接吃或者沾醋都相当鲜美
黑米薏仁百合莲子粥
黑米，属于糯米类，自古有药米、贡米、寿米的美誉，具有滋阴补肾，补益脾胃，益气活血养肝明目的功效。
薏仁，有健脾利湿，清热排脓，美容养颜的功能。
百合干，理脾健胃，利湿消积，宁心安神，等功效。
莲子，补脾止泻，滋补元气，安神明目等功效。
这一款黑米薏仁百合莲子粥对女性尤为滋补，我主要是看中它健脾胃。
用料：
100g黑米
100g薏仁
10g百合
10g莲子
做法：
将莲子百合洗净，泡发一晚，莲子可根据自己口味选择抽不抽心。
将黑米和大米一起洗净，泡发一晚。
薏仁洗净，泡发。

先煮薏仁，等水开后将大米和黑米一起煮进去。
再次等水涨，放百合莲子。
关小火，慢慢熬。喜欢煮烂一点的可以根据自己喜好多煮一会儿，一般半个小时就可以了。
美味椒盐皮皮虾
今天去海鲜市场买回来的皮皮虾好新鲜，我决定来做一道“椒盐皮皮虾”。
我们那里叫“虾姑”
娃们最喜欢吃椒盐皮皮虾了，新鲜饱仁的皮皮虾实在是美味，而且还秒杀饭店的椒盐皮皮虾，好吃到爆，根本停不下来！满满的成就感～
用料：
2斤皮皮虾
适量椒盐
适量青辣椒
适量红辣椒
1整个大蒜
3根葱
少许盐
适量生抽
适量蚝油
2个指尖椒
做法：
把皮皮虾洗净滤干水分备用
热锅烧油至七成热倒入滤干水分的皮皮虾
翻炒片刻
炸至虾壳有脆感，捞出盘中备用
把配料切好备用
锅内留底油加热后加入蒜泥炒香
依次加入青红椒，指尖椒
倒入葱花后再加入蚝油和生抽
炒到变色倒入炸好的皮皮虾，翻炒
撒入椒盐粉，少许白砂糖，少许盐
出锅撒上葱花和香菜
香喷喷的椒盐皮皮虾就做好了！
芒果牛奶
用料：
2个小的芒果
1袋牛奶
自己喜欢的配料
做法：
芒果2个，牛奶一袋
芒果切块，倒入牛奶，放入配料
完成
肉末炒豆角
这道菜太香了，早餐用来吃馒头喝粥都是非常不错的，简单美味的下饭菜，值得一试
用料：
150克猪肉末
250克豆角
2个蒜
1块姜
3根葱
适量芽菜
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量盐
适量鸡精
适量生粉
做法：
备好食材
豆角摘洗干净切丁
锅中放水，下入豆角煮开
捞出备用
猪肉末放入老抽，生抽，料酒，生粉抓均腌制15分钟
姜葱蒜切末
热锅中放油，油热放入腌制好的猪肉末
煸炒香盛出备用
锅中放少许油，放入姜葱蒜炒香
放入豆角煸炒香，再放少许盐炒均匀
放入芽菜炒均匀
再放入肉末翻炒
最后放入少许鸡精炒均匀即可
美式无油煎蛋
很美味的煎蛋，还带有牛奶与鸡蛋两相融合的鲜嫩感。
用料：
个鸡蛋2
牛奶2勺
胡椒粉少许
做法：
将鸡蛋两个打在碗里，再加两勺牛奶，充分搅拌均匀
将蛋液倒入平底锅中，先开小火，一入锅就将蛋液从四周往中间推
快开锅时，散入胡椒粉，同时不断将鸡蛋凝固物往中间推，最后出锅
好吃出天际的快手家常菜☀️【香辣鱿鱼卷】🌈
喜欢吃鱿鱼，🦑🦑鱿鱼的做法也有很多种，铁板鱿鱼、爆炒鱿鱼、海鲜鱿鱼汤。。。但是最好吃也最省时的做法就是爆炒，今天做个拿手菜：香辣鱿鱼卷，好吃到爆！
用料：
2只1⃣️鱿鱼身
各1个青椒红椒
半个洋葱
4个2⃣️干辣椒（喜欢吃辣可以多放）
适量葱姜蒜
4勺3⃣️生抽
4勺蚝油
2勺料酒
1勺细砂糖
1勺鸡精
1勺十三香（汤匙是调味品罐里的小汤匙哦）
做法：
1⃣️鱿鱼身死去皮、在反面用刀划出一道道，不要切到底，然后切成两指宽的鱿鱼块；
2⃣️青红椒、洋葱切成片，葱姜蒜、干辣椒切丝备用；
3⃣️烧开一锅水，鱿鱼放入焯水至卷起，捞出过凉水沥干；
4⃣️调理拌好，生抽和蚝油有盐，所以没有另外加盐，口味重的可以适量另加盐；
5️⃣大火热锅倒油，倒入青椒红椒、洋葱翻炒30秒，然后放入焯水的鱿鱼爆炒，倒入调料，翻炒均匀即可出锅。
超好吃呦～
青椒鱼片
用料：
2个青椒
1条黑鱼
1根玉米
半根西芹
做法：
黑鱼片成片 用葱姜、料酒和盐腌制二十分钟 大火多油放入蒜蓉煎一下黑鱼片
玉米掰成玉米粒 青椒和西芹切片 炒一下
加入鱼片一起翻炒 小心鱼片不要碎
蜂蜜柚子皮
同学问我吃不吃柚子，于是我索性叫她给我留柚子皮。之前喝过在沃尔玛买的蜂蜜柚子茶，感觉很好喝，没有添加过多的添加剂。同时也发现了这一罐的柚子皮没有像其它菜谱说的削去白的的里皮，于是也想尝试这样子做。不过自己弄出来的口味并没有买的柚子茶好喝，而且白色的里皮也比较软，和还有点硬的黄色皮不是很搭。不过味道还是挺清甜的，重要的是把剩下的半罐蜂蜜给用上了，要不然都不肯定在毕业前会不会把剩下的蜂蜜消灭掉。
用料：
柚子皮
白糖
蜂蜜
做法：
柚子皮削掉过多的白色里皮，但不是全部都去掉。放盐水中浸泡一晚
切成小粒放电饭锅中加小许清水煮
加入白糖至其融化，糖水稠结后可以装入装有半瓶蜜糖的玻璃瓶中，用干净的勺子搅拌使柚子皮和蜜糖融合在一起
待冷却直接封盖存放5天
厚蛋烧
用料：
3个鸡蛋
2根小葱
一小根火腿肠
一勺酱油
适量海苔粒
做法：
打三个鸡蛋，搅匀，加入小葱粒，加点酱油
火腿肠切丁备用
倒油，倒入搅拌好的蛋液
如图，卷卷卷，撒上火腿肠，还有海苔粒
卷完后继续倒蛋液，再卷再倒直达没有
准备出锅
看着还不错
原味奶油曲奇
第一次做的量偏甜 第二次這款甜味剛剛好
用料：
180g低筋麵粉
120g黃油
15g奶粉
30g糖粉
25g細砂糖
一小勺鹽
60ml淡奶油
一勺雞蛋液
做法：
黃油切小塊軟化，天熱的話其實不用太久，裏面沒硬芯就差不多了。
把糖粉，糖，鹽，奶粉加入軟化好的黃油中，一起攪拌。
等到顏色變淡，看上去均勻之後，加入淡奶油，第一次先加一半，繼續攪拌。
再加入淡奶油進行第二次攪拌，均勻成糊狀之後加入篩過的低筋麵粉，翻攪。
裝入裱花袋，擠出花紋，我用的是中號菊花嘴。因為裱花其實還蠻需要力氣的，裏面用了一次性的，外面再套一層膠的裱花袋。
烤箱預熱160度上層烤10分鐘左右。等表面有些焦黃即可。
新手必成功的可乐排骨(超好吃)
起初是我老公在抖音看见人家做可乐排骨，就说想让我也做给他吃，今天刚好搜到冰箱里速冻格里还有排骨，就满足他的嘴馋啦。
其实做菜最开心的事，无非就是看见对方大快朵颐的样子。💖
封面图是原图无滤镜，真的做出来就是这样啦！！！
新手也保证一次成功，我也是第一次做～
用料：
一勺蚝油
一勺生抽
半勺食盐
一瓶可乐
5颗冰糖
5片姜片
做法：
排骨洗净备用，这一步大家都会，很简单啦～  
冷水下锅 放姜片 料酒两三勺 排骨                记得一定要冷水下锅哇！！！！                  料酒也不能少，如果没有就放点白酒，米酒，都可以！实在没有酒，就倒点醋，也是可以的！不要放太多。
煮到水开了后一两分钟，排骨变白后即可捞出沥干。一定要沥干！或者用厨房纸吸掉水分。
锅里大火热油后转小火 放几颗冰糖炒糖色         这里分享一个新手炒糖色百分百成功的重点  ‼️就是泡泡！看见泡泡，糖色就出来了。
 ‼️这一步一定要慢慢炒 小火炒到看见泡泡 
 立刻放排骨快速翻炒 不然会变苦‼️                     如果糖色炒过头就换一锅重新炒 不要怕失败
 炒好排骨全部上色后
再放一勺蚝油 一勺生抽 一勺盐 翻炒均匀
倒入可乐 只要没过排骨表面就行啦
大火煮开以后立刻转中或者小火                  盖锅慢慢炖煮   记得中途开盖翻动一下        用时大约是20到30分钟 看你们的锅里情况
汤汁浓稠以后，可以开大火收汁，这一步要注意，收汁的时候要不断快速翻炒，千万别糊锅，翻炒一会先关火，接着再翻一会就可以出锅了。
撒上葱花和白芝麻(可省略)，开吃！！！
萝卜丝鸡蛋汤
前些天在农庄吃饭，家有软萌妹子，对那些硬菜无法下口，有一道接地气汤菜，却吃了许多，于是回家就想着复制下来，小萌娃开吃模式启动*^_^*
用料：
1条白萝卜
4只鸡蛋
2根香葱
少许油、盐
做法：
萝卜去皮擦丝，葱白，葱绿分开。
葱绿加入鸡蛋打散
鸡蛋液放入锅中炒好盛起，备用。
锅中加少许油，放入葱白爆香，入萝卜丝微炒。
加入开水漫过萝卜丝，放入鸡蛋同煮至萝卜丝软，加入调料，起锅。
香甜味美，亦菜亦汤，夏日来一碗，最是清爽不过O(∩_∩)O
大理石磅蛋糕
这是孟老师的方子，热量很高的磅蛋糕，偶尔吃吃，真不错：）
用料：
100g黄油
70g细砂糖
100g鸡蛋
100g面粉
5g泡打粉
10g可可粉
做法：
100g无盐黄油＋70g细砂糖打发，
分次加入100g全蛋，搅拌至蛋液全被吸收，
筛入100g低粉和5g泡打粉，搅拌均匀，
分一半面糊加入10g可可粉搅拌均匀
模具里先倒入原味面糊，再倒入可可面糊，稍微搅拌，180度30分钟左右
最简单的炒萝卜
我最喜欢食物原有的味道，比如这盘萝卜，简简单单，朴实无华。
秋天的清晨，去屋后的菜园子拔一根萝卜，配上葱姜蒜，再切上一颗辣椒，调料只有油盐酱醋，在大锅里一炒，就是美味，这是我童年的回忆。
用料：
半根农家大绿萝卜
1小截葱
1片姜
3~5瓣蒜
10粒花椒
1勺醋
1勺生抽
半勺老抽
小半勺糖
1个干辣椒
做法：
这样的萝卜，洗净。
切成粗条，粗条吃起来口感好。
中火，锅热，倒油，下花椒、葱姜蒜干辣椒，稍稍炒一下，倒入萝卜，翻炒。
翻炒大概两分钟后，萝卜丝不那么直挺挺的了，加醋，继续翻炒两分钟。
加生抽，炒两下，加老抽、糖，不停翻炒就行了。
如果锅比较干了就顺锅边倒一点点水进去。
炒到萝卜丝熟，加盐，炒匀，出锅。
封面那张照片是我上次炒的，步骤图是这次拍的。
大棒骨
大骨头比排骨更有滋味，啃起来更香，尤其是里面的骨髓，经过两到三小时的炖煮，真是香到骨子里了！
用料：
一整根猪前腿骨
十几粒花椒
一到两个大料
一小段桂皮
适量葱姜
适量盐
适量冰糖
适量白酒或者料酒
适量老抽生抽
五个小红干辣椒
做法：
将解冻后的大骨头用凉水上锅焯水，放入几片姜去腥，一定要小火，不要盖盖子，让腥味跑出来。
水开后将大骨头捞出来放在温水中洗净附着的杂志。然后另起锅放入温水，将洗净的大棒骨放入。
此时需要放调料了。将上述花椒，大料，桂皮，香叶，辣椒，葱，姜，冰糖，盐巴，白酒全部一次性放入，最后加入适量老抽和生抽。大火烧开转中小火炖，一直炖到软烂为止。一般二到三小时即可。
蜂蜜烤鸡翅
方子用的是carol的，https://caroleasylife.blogspot.com/2017/06/blog-post_3.html?m=1。唯一改动是用了高压锅先加工，让鸡翅在进烤箱之前已处于快熟状态。
用料：
两磅鸡翅
3大勺生抽
一大勺老抽
2大勺料酒
1大勺味霖
2大勺蜂蜜
1大勺糖
1/2小勺盐
1/4小勺白胡椒
1大勺蒜末
少许姜粉
做法：
鸡翅洗净，用厨房纸巾吸干水。用牙签在鸡翅上戳洞，方便入味。
混匀所有调料，放入鸡翅，搅拌均匀，腌制过夜
鸡翅和腌料一起倒入电高压锅。压5分钟。
鸡翅取出，放烤架，刷蜂蜜，烤箱190摄氏度，烤五分钟。
鸡翅反面，刷蜂蜜，再烤五分钟左右，直至色泽满意。
糖醋菠萝鸡翅
用料：
鸡中翅
菠萝
葱
老姜
料酒
盐
鸡蛋
青椒
生抽 3克
番茄酱 15克
白糖 50克
生粉
白醋 30克
做法：
葱切葱花、姜切片、鸡翅剁小块
腌制鸡翅：料酒、一点点生抽、姜片、葱花，盐，拌匀
生粉打一个鸡蛋，腌制好的鸡翅连汤汁倒入拌匀，要是太干，稍稍加点料酒哈
糖醋汁：生抽、葱花、白醋、白糖、番茄酱、生粉，拌匀即可
菠萝切小块，青椒切小块
锅中放适量油，裹了面糊糊的鸡翅入锅炸，分几次炸，小火多炸会儿，让鸡翅熟，再复炸一次至表面金黄
锅中放适量底油，爆香葱花，放炸好的鸡翅
倒入糖醋汁大火煮开，汤汁稠了，拌炒上色
下菠萝块和青椒块，适当拌炒即可
虫草花蒸鸡
虫草花名花，却不是花，而是一种人工培养的虫草子实体，俗名不老草，属于真菌。虽然和冬虫夏草没有啥亲戚关系，却也是常备药材之一，有滋肺补肾、护肝养肝、滋阴养颜和提高免疫力等作用。
虫草花橙黄色的草，形似金丝线，口感脆嫩爽滑，具有独特的香气。最喜和鸡肉搭配一起煲汤或清蒸成菜，味道极其鲜美，是夏季补充营养流失的一道健康佳品。
用料：
600g鸡半只
适量虫草花
6g盐
2g白糖
3g生粉
10ml生抽
适量红枣，
做法：
虫草花提前洗干净，泡发至软；红枣去核切片；生姜切丝待用。
鸡块洗净后放进大碗，加入盐、白糖、生粉、姜丝和生抽拌匀，调味腌制30分钟入味。
把泡好的虫草花、红枣片放入鸡肉盅混合并拌匀。等待预热。
蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100度后放入蒸箱，蒸30分钟后取出即可食用。
完成
电饭煲蛋糕
简单粗暴的蛋糕，不亚于外面的，很香很嫩，还干净卫生
用料：
个鸡蛋4
克玉米油随意
克牛奶150
克低筋面粉
滴柠檬汁
克细砂糖
做法：
蛋清分离，装蛋白和打蛋白的东西必须无水无油，柠檬汁没有可以用醋代替，糖分三次加入至打发
蛋黄打散，加入玉米油，牛奶，两勺白糖打散加入面粉搅拌均匀，至于加多少自己掌控，不能太干也不能太稀，太干蛋糕会偏硬，最后过下筛，蛋糕更细腻
拿点打发好的蛋白到蛋黄里上下拌均匀，再倒入蛋白中上下搅拌均匀，是上下搅拌，不能打圈哦，电饭锅预热一分钟涮油，倒入震一下就可以按煮饭键了
完美
鸡肉木须肉
用料：
5大朵木耳
1/4根黄瓜
1个鸡蛋
2勺生抽
适量盐
1勺料酒
3根葱
半块鸡胸肉
半勺淀粉
做法：
鸡肉切片，加半勺鸡蛋，淀粉半匀
木耳切块
黄瓜去皮切片
葱切大段
剩余鸡蛋炒熟备用
放油，鸡肉下锅炒变色，加入木耳，炒熟
再加入黄瓜和鸡蛋和葱段，放入耗油生抽和盐，出锅
（超简单烤箱版）蒜香烤鸡翅
喜欢翅中，肉厚、滑嫩。每次都是变着花样烹饪。红烧、糟卤、香煎...
        自从入了烤箱，果断放弃原先的方法，尝试各种烤制。
        今天准备做孩子们爱吃的蒜香烤鸡翅。之前是买来现成的整包蒜香调料，现在觉得调料还是自己做更放心。配比是自己慢慢琢磨的。
        分分钟秒光，好吃到爆！
用料：
蒜1整只
鸡翅中14个
生抽2勺
蚝油 1勺
葱2根
玉米油 2勺
蜂蜜/叉烧酱 1勺
做法：
冷冻的鸡翅中拿出来，冷水泡开解冻。
洗净捞出备用。
用刀把每个翅中上切三刀，为了后面更好入味。放一勺料酒拌匀去腥。
准备葱蒜。
葱蒜切成末，备用。
开始做蒜香调料，第一步：半勺糖。（盐糖的小勺子）
第二步：2勺生抽。
第三步：1勺蚝油。
第四步：2勺油。（玉米油、葵花籽油、大豆油等都可以，不建议花生油，会抢去蒜香的精髓）。请忽略勺子底部，有点懒，刚刚倒完蚝油：）
把做好的蒜香调料放小碗里拌匀，倒入鸡翅中，抓揉匀。满满的蒜香味扑面而来，有点想流口水啦。
保鲜膜包裹住，入冰箱冷藏，腌制入味。腌制时间最好半小时以上。腌制时间越久入味越到位。（我是早上做准备，中午烤，大概腌制2小时。）
腌制好拿出放置烤箱平铺，并把剩余的调料一并倒入烤盘。再倒入一勺油刷到翅中表面。准备烤制啦。
烤箱180度预热5分钟，先烤15分钟。15分钟后翻面，继续烤10分钟。
烤制15分钟结束，取出翻面继续烤制10分钟。刷蜂蜜或叉烧酱，继续烤制3分钟。
出炉，蒜香喷鼻。
哒哒，装盘，大人小孩都爱吃！
红烧黄脚立
黄鳍鲷，又名黄墙，黄脚立，赤翅等。属鲈形目鲷科鱼类，广泛分布于红海、阿拉伯海沿岸、印度、印尼、日本、朝鲜、菲律宾和中国近海。是华南沿海重要的经济鱼类之一。黄鳍鲷营养丰富，肉质佳美，经济价值高，是颇受群众喜爱的食用鱼类
用料：
葱、姜、蒜、冰糖、酱油
做法：
洗净，双面划刀，撒盐腌半小时
腌好后，厨房纸吸干水分，铺上面粉
油热后，鱼放入煎
煎好待用
油锅再次入油，葱姜蒜爆香
加入酱油、冰糖，出香味后倒入一碗水，烧开。
放入炸好的鱼，焖8分钟即可。
冬瓜茯苓筒骨汤
春天湿气好重，据说冬瓜薏米土茯苓都可以祛湿，就一股脑的都加进来熬汤了，应该算是强效祛湿汤了吧(−_−＃)
捣鼓点让自己开心的就好，basically这都不算一个菜谱了，权当是自己某个下午的一个记录～
用料：
冬瓜
新鲜土茯苓
筒骨
薏米
淮山
姜
做法：
冬瓜去皮切块，因为要炖4小时，怕烂了所以我切大块点。
加入干净的新鲜土茯苓，菜市场的大叔很好人帮我切好的。
加入同样怕被煮烂的母上大人寄过来的第一眼看嫌丑但是第一口就爱上的鲜淮山。
加入泡了一小会的薏米，感觉薏米可以加多点，煮了当粥吃。
加入小姜粒，其实可以切片就行，完全为了满足一个没有密集恐惧症的强迫症的色彩叠加喜好。
加入已经飞过水的筒骨。
加水就可以啦，没过所有材料的量就可以。
4小时慢炖后就成这个样了，加一点点盐就可以开动了。
香甜水果捞
用料：
适量西瓜
1听椰浆
1根香蕉
半个火龙果
1个苹果
半个芒果
适量葡萄
半听淡奶
50克冰糖
适量盐
做法：
把冰糖加适量水熬化，晾凉
把椰奶，淡奶倒入晾凉的冰糖水里，搅拌均匀放入冰箱冷藏30分钟。再把各色水果切成小块，混合到液体中。
潜江阿香婆鱼糕
用料：
100斤条鱼
100个鸡蛋
20斤猪板油
4斤生粉
3斤生姜
一斤段葱白
适量味精
适量麻油（香油）
适量盐
做法：
1、先将草鱼剔除骨头和皮，以及鱼上面的红肉。2、将鱼肉放清水漂白，中途换三次水。3、将漂好的鱼肉用绞肉机绞成鱼绒。
4，将鸡蛋清和蛋黄分开，用两个不同容器装好。5、板油（肥猪肉）板油去掉皮，切成黄豆大的丁。6、葱白切成末，生姜切片末用开水泡着。7、将鸡蛋清彻底打散，放入一个深桶里。8、将鱼绒倒入鸡蛋清里，顺时针方向搅拌。9、搅拌到鱼绒蛮劲道了，依次放入生姜水，生粉，葱白末，味精，搅拌过程过分三次加冷水，一次少一点。10，最后一步加盐，再搅拌，知道搅不动了，用手将鱼肉挤一个小球，放在一个用碗装的清水中，鱼肉能够浮起来，就可以了。11、锅中放入水，烧开后放入蒸笼蒸，上汽后中途插气眼，用干净毛巾搽鱼糕上的汽水，大火蒸，蒸熟后将搅拌好的鸡蛋黄分别抹在鱼糕上，分两次抹，抹一次后蛋黄凝固了再抹第二次、蛋黄凝固后关火。将鱼糕冷好后倒出来，鱼糕上面抹上食用油就可以了。
南瓜面包（附速出手套膜视频）和毛毛虫、花型面包制作视频
后盐后油法。我的面包机很便宜那款所以，还是要靠自己人工出手套膜。我这面包机只能说让我节省了那段粘手的时光而已。
如果纯手揉，就把面包机改成手揉，因为我的面包机便宜劲不大，所以比您纯手揉慢很多，不用担心。
用料：
70克牛奶
1个鸡蛋
105克蒸熟南瓜泥
20克（如果放就放到角落里）糖（我没放）
250克高筋面粉
3克酵母
20克黄油或者玉米油
3克盐
2片 我铺在一个顶部，另一片我夹在花型面包里啦芝士片（可不放）
1,2根鱼肉肠（可不放）
做法：
放入面包机先后顺序为：牛奶蒸熟的南瓜泥鸡蛋🥚混合，糖放在角落里，放高筋粉中间挖坑酵母放在中间。开启和面模式25分钟，放入盐和面2分钟，再放入黄油或炒菜油。再选择和面25分钟。                                                          把面拿出来，开始上面视频中步骤开始摔面。摔十几下！
开始擀面杖打面，再重复上面步骤摔面，再打面。记得要把内侧蜂窝翻出来再用擀面杖打面，这种容易上劲，更容易出手套膜。我是摔面、打面交替进行15分钟左右。
看一下面团拓展～快了！继续重复摔面和打面交替步骤。
擀面皮一边排气，一边让面上劲，增速出手套膜时间。
取一小块面，用擀面杖来回擀，直到变薄～试试看出手套膜了没。
面团里还有点南瓜泥丝，不用管它。
手套膜，其他就自由发挥吧，直接放吐司盒也行，整形花式也行。然后进行发酵30分钟，直接烘烤就行。我懒得二发～出来也好吃。
面条裹鱼肉肠。
圆型切六下，虽然我不太圆。
再切6下。
上面的向上扭转2绕，下面的向下扭转两绕。看视频，很简单。
我的小烤箱15分钟。
是我想要的南瓜🎃面包。
30分钟原汁羊肉&清汤羊肉面
朋友刚从宁夏回来，给我带来新鲜的羊肉羊腿
用料：
若干新鲜羊肉羊腿
若干葱
若干蒜
少许姜
少许枸杞
做法：
原材料准备：
step1:羊肉血水洗净，直接放在高压锅里面。
step2:倒入料酒，放入姜片，葱，倒入枸杞
step3:所有材料放齐全了，盖上锅盖即可
乘炖羊肉的过程，我们来制作蘸羊肉的酱料
step4:准备好，大蒜叶子，生煎片，和蒜头
step5:大蒜叶子切碎，生姜切丝，蒜切泥
step6:切好的3样整齐的放在小碟子里面
step7:往小蝶里面倒入东成酱油。
（东成酱油台湾带回，没我添加任何防腐剂，味甘香醇，瑄宝最爱的酱油
step8:再倒入醋
step9:最后切几片红辣椒进去，大功告成啦！
最主要的蘸羊肉的酱料不要放油类，而且一定要加大蒜叶子哦
step10:蘸酱做好了，羊肉也差不多啦。大约15分钟，高压锅就上汽了，就转小火慢炖15分钟就关火。等到高压锅的上面的起顶下去之后就可以打开高压锅啦
打开锅盖，好浓郁的香味，捞一只羊腿上来闻闻，好香啊～
肉乘起来的时候，放点盐进去汤里面哦
瑄爸全部切好装盘啦
配着刚调好的蘸酱吃，一绝哦
素食主义者的菜谱～绿豆丸子
妈妈今年在老家种了绿豆，纯有机的，绿豆除了煮粥还能做很多美食。
用料：
15克盐
1根胡萝卜
300克绿豆
1块生姜
3瓣蒜
做法：
绿豆浸泡去皮，也可以用破壁机稍稍把绿豆打一下，再浸泡去皮。
去完皮的绿豆打成这样，把萝卜切碎，放盐或是自己喜欢的辣椒蒜和生姜。
下锅的时候小勺舀就是一个圆子了。
炸至金黄捞出。
一次吃不完，放凉后用保鲜袋扎好。
川香水煮鱼
美味的食物 当然要取决于你的口味
用料：
按自己喜好加韭葱
一只草鱼或者冷冻鱼（海外党最好就买中国超市的冷冻鱼）
一小把米粉 
四分之一颗生菜
一根的三分之一黄瓜
一勺生粉
一茶匙食盐
一小把干辣椒
一大勺郫县豆瓣酱
蒜末
生姜
生抽
橄榄油或者菜油都OK
花椒
辣椒粉（细的或者粗糙的都可以）
三四个就可以了八角
水煮鱼袋装调味料，可以按照自己喜好，可加可不加
做法：
先把生菜一片一片铺放在大碗底部；
把黄瓜切成条 铺在上面；
把韭葱切圈，按自己喜好选择分量，随意放在黄瓜上；
然后清水煮一小把米粉，没有米粉可用粉丝，也可不加，煮好铺在上面
接下来处理鱼肉
把鱼切片，如果是冷冻鱼 那就先用保鲜袋包好然后放入偏温的水中解冻。
切片以后加入一小勺，也就是一小撮盐，在放一点点白糖，轻轻抓匀；
接着倒料酒 些许即可；
然后倒入生粉和橄榄油，再抓匀，放置一边。
然后可以炒料了，放些许油，我放的比较多一点，感觉会香一些。
油烧熟，倒入豆瓣酱，蒜末，几片姜，八角，花椒，几颗干辣椒
炒香。 
倒入两碗水。
烧开，这时可以加一些水煮鱼的料，尝一下咸度如何，适度加入生抽和食盐。
接下来放入鱼片，不要让鱼片黏在一起，放入后稍微搅一下。
鱼片变白即可起锅。
一起倒入刚刚准备好的碗里。
然后在最上面放上一些韭葱圈和干辣椒粉。
最后一步，倒些许油，烧熟，放入一小把干辣椒，晃动几下锅就可以了，然后倒在最上面。你会听到滋滋滋的声音，然后看到火红的辣椒在跳动一样，很棒的哦～
希望你能做成功～非常好吃哦～
鹅妈妈锅金针菇烤培根
用料：
1包金针菇
5片培根
若干葱花
若干甜椒（红、黄）
2勺生抽
1张锡纸
做法：
1、鹅妈妈锅烧水焯金针菇
2、金针菇捞起放凉
3、鹅妈妈锅内铺上锡纸
4、培根对切后包裹住金针菇，依次摆放到锡纸上（培根连接处朝下摆放，不需牙签固定）
5、鹅妈妈锅小火烤，盖锅盖（off）闷煮5分钟
6、甜椒剁碎加入生抽搅拌后，均匀铺在培根上，再小火闷煮5分钟，过程可以打开锅盖看看，差不多熟了就可以打开锅盖大火收汁，起锅前加入葱花。
卤鸭架
外出办事的闲暇，逛逛超市发现许久没有做卤味啦！鸭架-卤 还是第一次哦。
用料：
5只鸭架
酌量料酒
2勺老抽
4勺生抽
1个茴香
1块桂皮
一大根小葱
2片生姜
2个大蒜
一小勺盐
1小粒冰糖
10个干辣椒
做法：
锅中加水烧开后，放入鸭架，滚滚去腥味。
凉水再次冲洗鸭架，彻底去除腥味。
锅加热，放入花生油，将大蒜和生姜放入锅内，炒出姜蒜味后将鸭架放入锅中翻炒，之后倒入料酒，老抽，生抽，茴香，桂皮。加水稍稍炖后，放入干辣椒和葱。
因为赶时间，之后直接放高压锅内煮哦，不然放锅里煮，会更美味些。我是高压锅压好后，又放锅内炖会收汁。最后撒一些小葱段，👌！端上桌
布朗尼 无黄油、巧克力粉版
超级简单的布朗尼食谱，食谱来源于国外人气“Mmm-Mmm Better Brownies”，我进行了少油少糖的改进。
此食谱的优势在于：不需要黄油，不需要巧克力，简单易操作。
用料：
70克无糖巧克力粉
110克面粉
2个鸡蛋
200克细砂糖
100克植物油
15克香草精
3克盐
做法：
烤箱预热到175度，给9x9寸的方形模具抹油
在一个中碗里混合油，糖和香草精。
加入鸡蛋，混合均匀。
混合面粉，可可粉，自发粉和盐。满满把粉类和蛋黄液混合，直到质地均匀。然后把面糊倒进准备好的模具里。
烤箱中层烤20到25分钟，直到看到面糊四周开始跟模具分离。拿出后在铁网上放凉，切成小块即可
红烧牛肉土豆
牛肉加土豆就像奥利奥的白加黑一样，是一个妙不可言的组合哟~  把牛肉的弹性和土豆的软集合在一起。两者都非常入味哦。 分享给大家的这道土豆牛肉依然用的之前的小秘方，非常入味！
用料：
500克牛肉
300克土豆
200g浓缩火锅底料
做法：
将牛肉切块备用，建议牛肉大小不超过3厘米见方，太大了不好入味，太小了没嚼头
锅内加水，烧开后倒入牛肉块，煮几分钟，除下泡泡，然后将牛肉捞出洗净待用。
在锅内放入少许植物油，待油热后，放入200g红九九浓缩火锅底料炒出香味。
将牛肉块倒入锅内翻炒，让每一块牛肉都能吸入红九九浓缩火锅底料的诱人香味。
牛肉入味后，倒入高汤至淹没牛肉，大火烧开。然后转入高压锅，大火烧至上汽后小火再压25分钟，排气减压后，打开锅盖，放入土豆块慢火烧熟即可出锅。
玉子烧便当——吉井忍《冬日便当》
自用搬运，侵删致歉
日式便当里不可缺的是“玉子烧”。这是一道营养丰富、香甜绵软、老少皆宜的鸡蛋料理。主妇们还发现，玉子烧的金黄色泽让便当显得更漂亮。它的基本材料是鸡蛋（日语称“玉子”tamago）、糖和盐。食材简单，匆忙的早晨也能做出来。
用料：
2个鸡蛋
半勺白糖
半勺料酒
少许盐
少许酱油
做法：
在蛋液中放入糖、盐、料酒和酱油打匀。置中火，往平锅（或玉子烧专用方形平锅）里倒油加热，再往锅里倒入三分之一蛋液。
若蛋皮起泡，可以用筷子轻轻刺破，尽量保持蛋皮平整。
蛋液上层开始凝结后，从方锅朝外的一头将蛋皮折回三分之一，再折三分之一，玉子烧成型。
空出的部分加些蛋液后继续加热。这时要轻晃锅子，在做好的小块蛋皮下面也要加蛋液。蛋液上层开始凝结后，以小块蛋皮为中心做成大一点的玉子烧。
将剩下的蛋液倒入，做成大一点的玉子烧。
无油版红烧肉
目前工作日小两口儿不开火了，这是前几个月在家做的一次红烧肉，因为不想放油弄得哪儿都是油烟，于是呢，试着做了这道不用放油的红烧肉。关键，可以一肉好几种吃法，不浪费，多么的勤俭持家啊！
用料：
两人份猪五花肉
一大块生姜
酱油
黄糖（也可以冰糖）
一小段肉桂
水
若干山楂片
做法：
准备一只小锅，砂锅最好。
生姜洗一下，切略厚的片，铺在锅底，其实可以铺密一些。
切好洗净的五花肉肉皮朝下码放好，一定要一块挨着一块。
为了好熟炖的软烂，我放了几片山楂。
两到三大勺酱油
均匀撒入，不要用老抽和蒸鱼豉油。
撒两包黄糖
加水，就是如图这个样子。
盖盖子开火。
沸腾以后转小火。
十五分钟放一小段肉桂
炖30分钟后，把肉翻过来，肉皮朝上。继续炖。
收汁儿后，盛出来，颜色很好，因为放了黄糖。
第一种吃法：配搭米饭。
第二种吃法：用生菜裹着吃。
就是这样子。
吃不完怎么办？
好办，第三种吃法；加入白菜或娃娃菜炖一下。
是不是很简单？试一试吧。口感介于红烧肉和东坡肉之间。
腊肉豌豆焖饭
儿时的味道
用料：
两小筒大米
一小筒糯米
一段腊肉
半斤豌豆
少量花椒油
适量盐
做法：
豌豆焯水，糯米泡一小时以上，腊肉切丁备用。
将米和糯米混合加入正常煮饭量的水，再加入腊肉和豌豆、花椒油、盐，电饭锅煮饭即可，如可选择口感，选浓郁。
家常｜油豆腐烧肉
快手下饭菜，但炒起来也需要技术喔～

配图是最近新炒的。
又有进步哦～哈哈哈😄
用料：
10个以上油豆腐
若干五花肉
少许生抽
少许姜、蒜、辣椒
少许盐、鸡精、味精
小半勺耗油
小半勺料酒
做法：
准备材料。
豆腐是油豆腐，肉是五花肉，辣椒是红辣椒，姜是老姜，蒜还是那个蒜。
锅热倒油，姜、蒜、辣椒爆锅出香味。
倒入五花肉，翻炒变色，转中小火把肉炒制出油。
撒足量的盐，加半勺耗油增亮增色，加少许生抽增加咸味和提鲜，加料酒去腥腻味。（后续还会调稀）
加入油豆腐（这家伙吸油很厉害的），翻炒几下充分入味，然后会发现有锅内有点干。
加水（按照豆腐分量看着加）
撒鸡精、味精
然后大火猛烧，用勺子/铲子搅拌，收汁，不要收太干，留一些，出锅。
配饭喝酒一级棒。
装盘。
减脂凉拌豌豆苗
时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料：
150g豌豆苗
2g糖
2g盐
少许香油
3g熟白芝麻
做法：
豌豆苗洗净去掉老根，备用。市售的豌豆苗一般都会有很长的一部分老根，一定要去掉，要不然会感觉嚼不动。
锅中的水烧开以后，将豌豆苗放进去焯一下，20秒变色后捞出。
将糖、盐、芝麻油、白芝麻放进碗内，和焯好的豌豆苗搅拌均匀，就可以吃了。
鲜艳的红烧鲢鱼
用料：
100克油
半勺料酒
三根葱
数瓣蒜
五片姜
一条鲢鱼
适量盐
四个青辣椒
三个红尖椒
小半勺生抽
做法：
把鲢鱼去鱼鳞，洗净切小块
用盐，料酒，生抽搅拌均匀，腌一个小时
生姜，大蒜切碎沫，辣椒切碎，葱花，备用
锅烧热，放油进去，开始冒泡，转小火，鱼块放进去慢慢炸五分钟再翻面，
再煎五分钟，把姜蒜倒进去轻翻两分钟，再加生抽老抽拌匀，
一分钟后放辣椒，再闷三分钟，加适量水大火烧开转小火，水差不多没了即可出锅装盘，撒上葱花，完毕。
甲鱼烧土鸡
用料：
甲鱼
半只土鸡
若干红枣、枸杞、香菇、京葱、胡萝卜、红头葱、生姜
若干八角、香叶
若干冰糖、啤酒、酱油、醋、盐
做法：
甲鱼杀好，切块。
鸡肉切块、洗净。
准备配料。
甲鱼块焯水，去除血水。
鸡块也焯水去除血水。
猪油热锅，下生姜、红头蒜、京葱、蒜子煸香。先下鸡块炒至皮肤焦黄皱起。
倒入甲鱼块与鸡块同炒至锅内无水份。
倒入胡萝卜片，八角、香叶。
倒入一听啤酒、酱油、醋，放入适量冰糖、盐。
另起砂锅，烧至发烫。
炒锅转入砂锅，大火烧开。
小火焖煮一小时。
蜂蜜柚子茶
用料：
一个红心蜜柚
一瓶500克蜂蜜
适量冰糖
做法：
准备一个红心蜜柚
一瓶500克的蜂蜜
适量冰糖
把柚子皮削出来，然后把表面那层白色
的皮尽量削干净，不然会苦的。（因为我
买的是果园只发的柚子，果皮没有打蜡的
所以没有用盐巴洗蜡）
把果皮切得越细越好噢
然后用水泡半小时
泡果皮的同时，顺便把果肉掏干净
一切都准备好啦
把果皮过一次水，然后把水分拽干，丢入炒锅
放2碗水煮开，然后把冰糖放入（因为冰糖用完了，所以临时改了白砂糖），有冰糖更棒哦。放适量就可以
水继续烧开，继续煮15分钟，注意慢火慢慢煮。不然太大火，水很容易煮干。
15分钟后，丢入果肉
（红红的果肉很漂亮）😄
慢火继续煮，边煮边搅拌
45分钟以后的柚子
煮完关火后，等待冷却，最后把那瓶蜂蜜倒入柚子果肉里，慢慢搅拌就完成啦😙
是不是超级简单😄
装入密封罐里
注意罐子的水分擦干再装
完成啦，放入冰箱，喝的时候取两勺~兑适量的水就可以享受了哈😛
自己动手
丰衣足食
秋天来了
皮肤干燥
记得多喝哦
宝宝辅食酸甜金桔酱
今日份的也不算是辅食吧 哈哈 给妈妈宝宝和全家人的 金桔酱
春天天气干燥 容易上火起痰 冰糖金桔可以化痰止咳 润肺而且味道酸酸甜甜 小朋友都可以喝 因为没加蜂蜜 所以十一个月宝宝也能喝
用料：
500克金桔
260克冰糖
250ml水
做法：
食材准备如我上图  金桔500g 冰糖260g 不喜欢太甜就少放一点 可以自行调整 黄冰糖最好 我家没了 用的单晶冰糖 水250ml
金桔去蒂 用淡盐水泡15分钟
捞出后沥干水分
将金桔切片 籽不要去掉 中医上说讲金桔籽可以祛痰 将切好的金桔片跟冰糖混在一起 搅拌一下 放入冰箱冷藏2小时以上 
拿出来后就是上图的状态 金桔变软 冰糖化了一部分
不粘锅内无水无油 加入金桔冰糖 加入250ml水 大火煮开后小火一直熬
熬至金桔片变成透明颜色即可收汁 玻璃密封罐内无油无水 倒入放凉的金桔酱 入冷藏保存 每天喝个1-2次 酸酸甜甜 孩子也爱喝 最主要是润肺祛痰止咳 对身体只有好处没有坏处 安排起来吧 一年之计在于春[坏笑]
只有酱油和白糖的番茄意面
昨晚带孩子们去吃牛排 孩子们都说喜欢意面 今天就煮多多的酱 让他们拌面、拌饭吃[害羞]感觉自己能上天👆能入地了👇[害羞]
用料：
一份意大利面
6个西红柿
300克肉末
1个洋葱
少许黑胡椒粉
3瓣大蒜
2根葱
5瓶盖酱油
3勺白糖
做法：
备料
番茄在开水里烫下就很容易去皮了
炒炒炒
酱油和白糖可以多放点 让味道重一些 大概就是你试的时候觉得有点太咸和有点太甜就可以 因为一会还要拌面 太淡了会没味道
下肉末后翻炒5分钟

拌面酱完成
拌点油能让面不会都粘在一起 没有橄榄油也可以放普通的油

把面用叉子转成圈圈摆盘子里 淋上番茄肉酱撒点黑胡椒 完美！
香煎茄子
用料：
1个茄子
适量面粉
1个鸡蛋
适量盐
做法：
茄子洗干净，切成一厘米左右厚度的薄片
一根茄子切完啦，足够一大盘菜的量了
淀粉(家里没有面粉，所以我用淀粉代替的)➕一个鸡蛋➕适量盐，均匀搅拌，加盐是因为茄子没有腌制，加点盐煎熟以后会比较有味道
茄子放在搅拌好的淀粉鸡蛋液里，双面均匀沾满
锅内烧油，油温烧至五成热后，下入茄子，可少一点油，小火慢煎
煎至双面金黄即可
一遍煎一遍装盘
全部煎好之后，我又回锅加热了一下，因为最开始煎熟的已经不太热了
最后调个蒜汁，沾着吃就可以啦！我用的蒜末➕小葱➕线椒➕香油，喜欢吃辣的可以再加点辣椒油。一道家常煎茄子就完成啦～
肉松芝心饭团
非原创。但没人po。就来写一发。简单快手。前一晚可以准备好。早上20秒搞定早餐。
用料：
一小碗 米饭
约10g肉松
一片（一人份，做两只。）芝士片
根据个人喜好随意加芝麻、寿司醋等
做法：
准备好原料。
将肉松和米饭拌匀。
剪一块保鲜膜。取一半肉松饭铺在保鲜膜上。摊平。加半片芝士片。
将包了芝士片的肉松饭团成饭团。（不要取下保鲜膜）
将上一步的饭团丢进微波炉叮20秒。（我忘了拍图）
从微波炉取出饭团。去保鲜膜。装盘开动。
配个沙拉果茶牛奶酸奶神马的更营养哟。
米饭混合了肉松的咸香。芝士融化得温暖人心。美哉。
自制零添加海苔肉松
本来准备到某宝买些肉松，主要是为了卷寿司吃，或者做肉松小贝。搜了很多家，价格不便宜之外还添加了防腐剂，各种添加剂。我家有个三岁的小朋友，为了吃的健康，我还是选择自己做。
用料：
七八两猪里脊
两根葱
一勺胡椒粉
几片姜
适量细砂糖
适量生抽
适量耗油
适量老抽
随意儿童夹心海苔
做法：
去菜市场选了一块猪里脊，大概有7.8两。
建议最好是全瘦肉，把筋膜去除掉。
（这个图片是后来我又做了一次拍的，一斤）

把猪肉清洗干净，切成厚片
（一定要顺着纹路切，不然会容易碎）

锅中的水烧开后，丢肉块。
为了把上面的白色漂浮物煮出来，祛腥。


焯完水，洗干净放高压锅。
加水到猪肉上面一点，放葱，姜，白胡椒粉。




一起煮到高压锅出气。
然后转小火，再煮15分钟就可以了。
放置压气自然没，才可以开盖哟~



🐷猪肉取出后放温热，装进厚点的保鲜袋里。
用擀面杖敲打，不要太用力，敲散就行了。

肉敲散拿出来后，用手撕成细条。
半个小时的成果，撕的算是很碎了。
边撕我女儿边在旁边偷吃，说好香…
放平底不粘锅，无水无油状态，小火不停翻炒。
把水分稍微炒干。
（撕碎的话很容易就炒干了）

之前有看过烤箱版，实在是控制不住火温，而且也是要隔一会儿去翻面，还是自己用平底锅慢慢的翻炒，不容易糊或者太焦。
小火炒15分钟左右就差不多，加入白砂糖，生抽，耗油，老抽（为了上色）。
这个配料没有固定的多少g.如果喜甜可以多放点白砂糖，重口的话多放生抽。（小朋友吃还是少放点）
我女儿过来给我帮忙，全程小火。
不停的小火翻炒，15分钟左右即可，不用炒的太干。
倒进料理机，辅食机或者绞肉机都可以，
要打一会儿停一会儿，就没有太碎，口感好些。  

如果是两岁以下的宝宝，建议打碎，一直打，打到你想要的碎度，这样吃起来容易消化。

继续翻炒一分钟，再加入芝麻。

这是我后面一次做的时候，添加了一步，加入了白芝麻。 电磁炉中间的火比较大，直接把芝麻倒中间。也是全程小火，不停的翻炒，要有耐心，炒到微黄，拿起吃是香脆的基本上就熟了。跟肉松搅拌在一起。 （怕麻烦也可以不放芝麻）


海苔我直接买的现成的，肉松冷却了再撕碎丢进去搅拌。不然海苔就不脆了。（我一般买那种海苔脆脆，里面有夹心芝麻的那种）
这是我后面这次做的，这次做的就比较碎。
这是之前做的。

既健康，又好吃。
吃过自己做的，就不想吃外面卖的了。信我。
满满的一大罐。
用无水无油的密封罐装，保存久一点。
夏天放冰箱，尽快吃完吧。（半个月没问题）

可以看到外面卖的肉松蛋糕上面的肉松是湿的，
而且基本上都是成坨。
这个是用我自制的肉松做的肉松小贝。🥯

做好的蛋糕，磨具印成两块相同的圆形，
中间抹上丘比沙拉酱，外面也一层，
然后在肉松堆里滚阿滚阿~满满的厚层
终于实现了肉松自由鸭🦆~
芝士培根火腿披萨
用料：
3片培根
3勺披萨酱
半个洋葱
半个红椒
半个青椒
适量奶酪
三片午餐肉
一个披萨饼
做法：
盘底和饼边都刷上油，然后放披萨酱，撒上一层芝士碎，放火腿，培根，青椒红椒，玉米粒，洋葱。最后撒上一层芝士
火大了，饼糊了
烤大猪蹄子（空气炸锅）
馋嘴了好久的烤猪蹄
用料：
1只砍碎猪蹄
1-2勺孜然粉
1包卤水包
6片姜
若干根葱
适量料酒或白酒
做法：
1：洗干净猪蹄冷水下锅焯水，放进两片葱段，水煮开后放入料酒或者白酒去腥。
2：把猪蹄的浮沫冲洗干净。
3：油锅炒糖色，然后下猪蹄翻炒至金黄。放入清水，卤水包、姜片、葱段，加入料酒或者白酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉。盖上盖子焖1-2小时。有高压锅更好。建议味道重一些才入味。
4：根据口味焖软。我这次做烤的，感觉焖不够软烂，下次改进。
这次卤的猪蹄皮能挫进去，感觉还不够软烂。因为烤的话本身会让猪蹄皮变硬。所以建议卤软烂一些。
6：空气炸锅垫上锡纸，猪蹄放进去根据口味撒上孜然粉、辣椒面等，喜欢蒜蓉的还可以做蒜蓉酱铺上去。用牙签扎猪皮，尽量多扎。喜欢脆皮口感的可以刷上一层油再撒粉，或者出锅再撒粉都可以。
7：空气炸锅150～160度10-15分钟。每个烤箱都有它的脾气，请自行调整。空气炸锅中途可以拉出来看看，再调整温度时间。最后撒上葱花。
开动吧！🐷
低脂轻乳酪口感的酸奶蛋糕
一直喜欢轻乳酪绵软湿润的口感，无奈热量太高，有点不符合当今社会流行趋势，这款健康低脂，又有着轻乳酪口感的酸奶蛋糕用于早餐和下午茶再合适不过了。
用料：
6个鸡蛋
240克酸奶
60克牛油果油
90克低筋面粉
40克玉米淀粉
70克细砂糖
做法：
酸奶和油勇蛋抽混合均匀（油一般用玉米油，家里没有，为了更健康选择了牛油果油），一定要搅拌到没有油星的状态，使其完全乳化
我用的和润无糖酸奶，这款一定要选择特别浓稠的酸奶
60克玉米淀粉和90克低粉混合过筛
筛入步骤一酸奶和油的混合物中，Z字手法搅拌均匀
打入6个鸡蛋黄，搅拌均匀至顺滑
6个蛋清打入到无水无油的盆里
称好70克细砂糖
分三次加入到蛋白中
第二次加糖
第三次加糖
直至打出大弯钩，湿性发泡
三分之一打发好的蛋白放入蛋黄盆中
2点方向划到8点方向，9点方向翻起，然后再顺时针转动盆子一次
倒入提前抹好黄油和铺好底部油纸的椭圆形死底模具
130度水浴法，75分钟，只有低温才可以使其细腻软嫩（每家烤箱脾气不同，请酌情考虑）温度高会使蛋糕开裂，我们可以加1-2次冰块，降低烤盘水的温度。
美美的一顿低脂健康早餐～～
红焖羊肉配手擀面
用料：
红焖羊肉
150克面粉
1个鸡蛋
少许盐
适量克水
做法：
做好的红焖羊肉
面粉，一个鸡蛋，少许盐，加水和成稍偏干的面团，醒半小时。
擀成薄面皮
折叠后切面条
撒点粉，弄散，装盘。
下开水锅煮熟
碗里放点盐，生抽，鸡精，加点清汤或开水。捞面条，配点青菜，加红焖羊肉。
好吃得不了的红烧排骨“母亲传授之一”(超好吃超简单)
用料：
300克左右排骨
2个(切成块状)土豆
1勺菜籽油
7～8粒花椒
1勺豆瓣酱
2克冰糖
1克盐
少许鸡精
适量葱花
做法：
准备300克排骨，泡半个小时，有血水倒出，而后捞出来，备用。
把土豆切成块状。
烧一锅水，水开后，放排骨煮，待水煮到沸腾，关火，撇开血沫，捞出排骨。备用。
把排骨上面沾有的血沫彻底洗净(一块块在流动的水下洗干净，否则一会有腥味)。
开小火，倒入菜籽油，放一点花椒、豆瓣酱，使其炒出红油和香味，倒入排骨翻炒，放入少许冰糖一起翻炒几下。
待排骨的每个面都上色后，倒入电压锅，在排骨上面一层放土豆，再倒入适量的冷水，以没过土豆排骨的水量为宜(水不能太多)。插上电源，待高压锅“冒气”后10分钟，关掉电源，放少许鸡精、少许葱花，红烧土豆排骨就好了。
哈哈，看看我们的“战果”吧，又“清盘”啦！！😁😁😁😁
萝卜烧牛腩
不用很多大料，做出来依然很香是我家黄先生最喜欢吃的一道菜，做好放冰箱早上来做牛腩面味道是棒棒的
用料：
500克牛腩       
350克白萝卜
5 ~6粒小粒冰糖   
8片姜
半头蒜
2颗八角
一大勺生抽
一勺料酒
少量油
4克盐
做法：
先将牛腩萝卜切中等块大小，放进锅里氽水沥干水备用，姜蒜切片
热锅下油把冰糖放下去小火慢慢熬至冰糖融化放八角蒜姜片爆香
加入牛腩开大火炒至上色加入酱油料酒继续炒2~3分钟关火倒进砂锅加入足量温水小火煲45分
再加入白萝卜煲10分钟加入盐调好味就好了