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轻乳酪蛋糕
自制奶油奶酪https://www.xiachufang.com/recipe/104047686/?group=share_title_a

一回家就会做好多次的蛋糕，除了提拉米苏就是它了

配方适合一个6寸圆模

ps.奶油奶酪如果换成等量自制浓稠酸奶，粉量增加为→低粉30g➕玉米淀粉18g。其他操作不变
用料：
125克自制奶油奶酪
80克牛奶
20克黄油
3个鸡蛋（约50g/个）
30克糖
20克低筋面粉
10克玉米淀粉
做法：
1️⃣融化的黄油➕牛奶➕搅打顺滑的奶油奶酪➕蛋黄3个，搅搅搅。2️⃣筛入粉类，搅匀。面糊过筛至少一遍，冷藏至浓稠（约
5~1h，宁愿多冷藏一会儿。因为如果面糊过稀，后面不能和打发的蛋清拌匀，会导致大量消泡，蛋糕泄脚）。
等待冷藏期间我们处理一下模具：▶️固底模具：模具内底部和四周垫烘焙纸；▶️活底模具：模具外底部包锡纸，内底部和四周垫烘焙纸
3️⃣烤箱150℃预热。蛋清➕糖（分三次加入），打发至湿性发泡（图示程度）。和冷藏好的蛋黄奶酪糊翻拌均匀。倒入模具
4️⃣烤箱最下层放装了热水的烤盘，底部包好锡纸的活底模具放烤网上，烤网放中下层。（固底模具就直接放在装了热水的烤盘里，烤盘放中下层）5️⃣150℃烤40分钟➡️转130℃烤30分钟➡️最后下火不变，上火升至180℃烤5分钟上色。完成～（烤箱门开个缝，过一会儿，再取出）
烤好的蛋糕会有一点回缩，是正常的。❌此时蛋糕非常软嫩脆弱，不要倒扣脱模❌。室温放置至不烫手，冷藏一晚。第二天就可以脱模开动啦₍ᐢ⸝⸝› ̫ ‹⸝⸝ᐢ₎～【图示：模具内没有垫烘焙纸，脱模时心惊胆战且被脱的坑坑洼洼的孩纸(╹ૅ×╹ૅ)。请·垫·烘·焙·纸】
可以自由发（zuò）挥（zuò）装饰一下～（我才不会说是因为终于有了无花果一定要用上它的高颜值INS风提升整个蛋糕X格这个事实嘻嘻）
无花果真的是太美了吧！
咳咳，跑题了。来来来，让我们继续把重点放蛋糕上，让我挖一勺（吃）给你们看ᐕ)⁾⁾
这口感，无论多少次都让人沉沦！一抿就消失在口腔里了好嘛！
这空气般轻盈的口感，让我再拍（chī）几张（kǒu）给你们云感受一下～
花椰菜减脂餐
欧阳娜娜同款花椰菜减脂餐，伪装成大米的花椰菜，口感很棒哦～
用料：
半个花椰菜
8只虾
1个鸡蛋
3朵（少量即可）西兰花
1/3根胡萝卜
1/3根黄瓜
1/3根玉米
1滴耗油
适量生抽
适量盐
做法：
蔬菜洗净，虾仁去虾线洗净
花椰菜可用料理机打碎，不需要太碎，米粒那么大就可以，我没有料理机用刀剁的，根茎部分可不要。
虾头尾分开，虾仁用料酒生抽加少许盐腌制，可撒黑胡椒，虾头备用
锅内放少许油炒蛋，炒好后盛出。
国内再放少许油煎虾头至炒出虾油，油变红，闻到香味，将虾头盛出，油留锅内。
煎完虾头的油放入虾仁及胡萝卜，炒至虾仁发红，胡萝卜微微变色。
入其他蔬菜翻炒，加入适量生抽和少许盐，一滴耗油，炒蔬菜加入耗油味道会香不少。花椰菜是不是像大米一样，哈哈哈
出锅啦，美味的花椰菜减脂餐😍😍
银耳冻、银耳羹，美容又滋补
滋阴润肺、益气和血的银耳，是一种物美价廉的滋养食材。但银耳应该什么时候吃？怎么煮更好？哪些人群不适合吃？来看看嘉宾都有哪些好建议，跟我们一起品尝两道很家常的银耳冻和银耳桂圆莲子羹。
用料：
150克银耳
10克莲子
60克冰糖
少许枸杞
3克寒天粉
10克桂圆
做法：
银耳冻：将银耳放入冷水中，浸泡一个晚上，将银耳充分泡发。做之前将它撕成指甲盖大小的小片，这样可以更容易煮出胶质。
锅中倒水，放入撕好的银耳，水与银耳的比例要大于3∶1，开大火煮开，再调中小火慢炖。
煮至汤汁开始变得粘稠，加些冰糖，关火，放入寒天粉，搅拌均匀，冷却后冷藏2小时就可以了。 加些时令水果点缀，就是一道非常清爽的小甜品了。
桂圆银耳莲子羹 

将莲子在冷水中泡发约2个小时。
锅中倒水，放入银耳和莲子，煮开后调小火，煮约30分钟的样子。
莲子差不多熟了，放入桂圆和枸杞再煮5~10分钟，就可以关火了。
加一点冰糖调味，桂圆银耳莲子羹也就完成了。
白菜猪肉水饺
用料：
1斤夹心肉(猪肉)
一颗大白菜
根据自己口味盐
适量生抽
适量香油
2斤半饺子皮
做法：
1.夹心肉我是菜场直接加工成肉糜，免得回家还得剁剁剁，省力了。肉糜加适量的生抽增鲜，然后用筷子以画圈的方式搅打，必须使尽洪荒之力，打到肉富有弹性，吃的时候口感才不会觉得柴，打好之后放在一边醒发。
2.大白菜洗净后切成细末，放盐腌制一会儿，等到大白菜变软出水，用手把水份挤干，一定要挤干，挤干，挤干，不然煮好的饺子出水，口感水汪汪的就不好吃了。
3.把肉馅和大白菜混合，放麻油拌匀，多放点，这样才香，不放任何的料酒，葱姜，保持实物的原汁原味，不用担心，肯定好吃的，咸淡自己调味好，绝对一口一个鲜。
4.下锅煮了来吃，这个分量够4-5个大人吃，一斤皮子大概40几个饺子，我们家每人一顿可以吃20个左右，算能吃的，足够分量了。
酒渍金枪鱼刺身
冰凉爽滑的刺身 腌渍数小时后绝妙的酒香衬托着刺身的鲜香 值得尝试
用料：
一块金枪鱼
适量料酒
适量白醋
适量日式酱油
做法：
生金枪鱼放入沸水中至表面刚刚变色
取出，迅速放入冰水中冷却10分钟
从冰水中取出，放入碗中，加适量料酒、日式酱油和白醋直至没过金枪鱼
盖保鲜膜，放冰箱中冷藏三个半小时
取出切片食用，可与寿司饭同食
椰浆咖喱鸡
6人份份量
用料：
1kg鸡肉
3个土豆
1根胡萝卜
300克椰浆
3小块百梦多咖喱
适量盐
适量糖
适量水
适量酱油
少许生姜
25g（用于鸡肉）黄油
10g（用于土豆胡萝卜）黄油
做法：
鸡肉用酱油腌制片刻，土豆胡萝卜生姜洗净切块
锅里倒油，土豆胡萝卜下锅炒至微黄，加盐，加糖调味，盛到盘子中备用
热锅，下黄油，倒入切好的生姜，爆炒片刻。倒入鸡肉，翻炒至微黄。加入胡萝卜和土豆
加椰浆，可以适量加点水，总体液体量没过食材就刚刚好
加入咖喱块，大火煮至沸腾调小火焖煮20分钟
汁收的差不多可以装盘了，装盘后，沿盘子周边淋一圈椰浆，可以提香
红菇酥肉汤
用鸡胸肉炸了好多酥肉，然后做了这个这个汤。（排骨太贵，好久没买排骨了……）
用料：
3朵红菇
半碗酥肉
一把青菜
几块豆腐
几片五花肉
若干姜蒜
做法：
红菇泡水
锅中倒油，下姜蒜，下五花肉，煎出猪油。（没有肉省掉这步也没事，没有高汤，放点肉香一点）
锅中倒入泡红菇的水，不够再加点水，有高汤更好。
水煮开，下酥肉和豆腐，煮开，调味，加青菜，煮一会儿就OK了
椰子油巧克力玛芬蛋糕
非常简单的巧克力蛋糕，消耗椰子油必备～
（每次都要写简介好麻烦哦(｡•ˇ_ˇ•｡)）
用料：
65克椰子油
1个鸡蛋（中型）
1/2杯砂糖或椰子糖
1/2杯牛奶
3/4杯自发粉
1/2小勺香草精（可不加）
几个碧根果
1大勺无糖可可粉
做法：
自发粉和可可粉混合过筛。
在另一个碗里打鸡蛋，加入糖，香草精和牛奶，搅拌均匀。
把粉类加入蛋奶液中，搅拌均匀。椰子油融化成液体，分几次加入蛋糕糊，每次都拌匀。
烤箱预热180度。把蛋糕糊到进放了纸杯的模具，大约七分满即可，每个纸杯都摆上一个碧根果。烤30分钟。
山药肉沫粥
用料：
1条铁棍淮山
150g瘦肉
一人份的米
葱花
一勺蚝油
一勺生抽
少许盐
少许胡椒
做法：
1.猪肉剁成沫，加蚝油生抽盐腌制
2.山药切段
3加水放入电饭煲内煮
4.最后撒上胡椒粉和葱花
葱花可冰冻起来使用
老少皆宜大拌菜
品种多样，营养丰富～🥒

加入烤面包片，饱腹感很强～

简单，易学～

全家人都可以吃的呀～🥰

❗提示：

喜欢这道菜的宝宝

可以看下我的姊妹篇

【9层三明治】

口感、味道都极像哦

三明治做起来更简单
用料：
2片烤吐司
1个水煮蛋
1根水果黄瓜
5个水果番茄
适量紫包菜
适量生菜
适量苦菊
适量芝麻沙拉酱
做法：
吐司烤至两面焦黄，切成小方块。
蔬菜切碎，番茄对切，黄瓜、鸡蛋切片。
淋入沙拉汁，搅拌。
炸云吞
用料：
1⃣️只鸡蛋
500克鲜虾肉
100克猪肉碎（半肥瘦）
适量鸡汁
云吞皮
适量盐
做法：
将虾肉放入器皿加适量的盐，用手抓洗数秒后用清水冲洗。此步骤重复3⃣️次即可。
将虾肉拍扁并稍微剁剁
将猪肉碎放入虾碎中搅拌均匀，并放入适量的鸡汁、鸡蛋搅拌调味
将调好味的肉料用云吞皮包好，然后放入油锅中炸至金黄色捞出沥油即成。
香橙奶酪包
做给某个喜欢所有带馅面包的吃货

奶酪和橙子
真的很搭
用料：
#种面
高筋面粉 175克 耐高糖酵母 2.5克 全蛋液	40克 牛奶	70克
#主面团
高筋面粉 75克 细砂糖	35克 盐 3克 奶粉	10克 橙汁 59克 黄油 20克 糖渍橙皮 1大匙
#奶酪馅
奶油奶酪 250克 糖粉 30克 糖渍橙皮 少许
做法：
奶油奶酪软化后加入糖粉搅拌顺滑
加入橙皮拌匀，装入裱花袋备用
种面团材料全部混合，揉成光滑的面团，面盆盖上保鲜膜，放在温暖处发酵
种面团发酵至3倍左右，内部蜂窝状
发酵好的种面撕成小块,加入主面团黄油以外的材料一起揉成光滑的面团。
略有筋度时加入黄油和橙皮，继续揉到能扯出较为结实的半透明薄膜
揉好的面团整理光滑，盖保鲜膜28度醒发30分钟
醒发完成
将静置完成的面团分割为6等份
滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟左右
取一个松弛好的面团，擀开
气泡拍掉
翻面，挤入奶酪馅
收口捏紧，
放入烤盘（或者纸托）
放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至2倍大
手指轻摁表面可以缓慢回弹
表面喷少许水，装饰奶酥粒
放入预热好的烤箱，下层
上下管180度烘烤18-20分钟
出炉
脱模冷却
椰奶小方-椰浆版
我喜欢椰香浓郁的甜品，家里人也觉得这白白的小方块儿挺好吃，怕时间久了忘记怎么做记个菜单，大家感兴趣的话欢迎尝试哦～（呃，碎碎念一句，怎么都是好评菜谱分还越来越低了呢……？）
用料：
130克牛奶
100克椰浆
60克淡奶油
25克（适中偏淡可自行加减）糖
1片半（5g/片）共7.5g吉利丁片
适量（裹表面，可省略）椰蓉
会影响口感———————不建议取消更换材料
做法：
将130g牛奶，100g椰浆，60g淡奶油倒入同一碗盆搅匀。再拿个碗盛满水把吉利丁片泡上。
锅中烧水，把盛放液体的盆放进去隔水加热至50°c左右（略微烫手），关火！
紧接着加入25g白砂糖迅速搅至融化，再捞出泡软的吉利丁片加入快速搅匀即可（不放心可以再过滤下）
找个方形的容器（当然任意形状都不影响口感）倒入液体并封上保鲜膜，放冰箱冷冻一两个小时左右成型（冷藏的话要好几个小时呢，我还没试过，一般过夜，反正成型即可）
取出切块，滚上椰蓉（没有就不滚了哈，其实不加椰蓉更嫩，但是滚上好看）
夏季爽口酸辣凉面
酸酸甜甜麻麻辣辣
复合叠加的香

一口下去
爽口舒心

夏日里一道幸福滋味的美食~
用料：
3人份面条/荞麦面
1根黄瓜
200克绿豆芽
适量胡萝卜丝
适量葱白/香葱
10g姜末
10g蒜泥
20g生抽
10g香醋
3g白糖
适量油泼辣子
30g芝麻酱
10g花生碎
8-10粒花椒
20ml香油
做法：
1⃣️
面条煮熟 
过凉水

或者更专业点 用风扇吹凉吹干~

淋上香油抓散抓匀备用
（麻油烧热，加葱姜炼制而成。）

2⃣️
煮鸡胸肉，锅里坐水，加入葱段、姜片、少许料酒，水开后下入鸡胸肉，
煮10分钟左右，放凉。
撕成鸡丝。
黄瓜胡萝卜擦丝
绿豆芽煮熟晾凉
3⃣️
调料汁：

蒜泥、葱白放入碗中
起锅热油，放8-10粒花椒，小火炸香，捞出不要。

热油倒入碗中，炝香葱姜蒜。

再加入香醋、生抽、蚝油、香油、
白糖、盐、鸡汁/精，花生碎，香菜末。
最后淋上自制油泼辣子。

（网红吃法尝试一下：加入适量冰镇雪碧搅拌均匀）
倒入凉面配菜中拌匀

美美的开动吧～
荞麦凉面，口感也是赞赞哒~
这是我比较喜欢的李氏饭馆的怪味凉面，在乌鲁木齐吃货界享誉盛名。
这是百花村怪味凉面。我的最爱之一。
冰裂纹德式硬质牛角包
在朋友圈发的时候，有懂行的焙友告诉我，这款和碱水面包一样是德式面包中少有的用小麦面粉制作的面包品种，因为德国人更喜欢吃裸麦面包。

      看配方，会发现这个面包含盐量稍高一些，吃起来会偏咸，那是因为这个更多时候是用来搭配啤酒来食用的，更像是一种佐酒菜，口感外脆里韧，非常有嚼劲。

      可以想见，看着德甲联赛，喝着冰啤酒，嚼着硬质面包，确实惬意。

      面团无糖、低油，出炉冷却之后有美丽的冰裂纹，很漂亮吧，大热天，也不停开烤箱，就是因为有这样的乐趣呢。 专业的面包房，做这款的时候最后整形是需要用压面机压到约1.5mm的厚度，然后卷起，手法和盐面包类似。手工擀，薄度和均匀度都不如压面机，我的建议是不用过于纠结，体验完全手工的乐趣就好。
用料：
#面团材料（100g 6个）
340gT55面粉（王后伯爵）
153g水
6.8g盐
6.8g鲜酵母
17g鸡蛋
1g麦芽精（可选）
68g鲁邦液种
6.8g黄油
#表面装饰
少许山茶油（或者橄榄油）
做法：
鲁邦液种事先喂养激活
除盐以外材料（夏天入冰箱冷藏），
包括鲁邦液种一起放入厨师机搅拌桶，
先低速搅拌至看不到干粉，转中高速搅拌
至约5分厚膜状态，
加入盐，
搅拌至如图约8分膜状态，
面温26度左右
室温（28度）发酵约60分钟，
状态为轻按面团慢回弹状态
倒出，
分割100g一个
滚圆，室温松弛15分钟（如果需要分批烤制的，可以冷藏松弛）
松弛完成的面团，收拢成长条，
用擀面杖分次擀开，
到约1.5mm厚度，约两根擀面杖长度，
翻面卷起，
整形成牛角状，放入烤盘
室温28度，发酵约40分钟（注意盖保鲜膜保湿）
烤箱预热230度，加蒸汽一次，烘烤15分钟左右完成
出炉乘热刷山茶油或者橄榄油即可，我是用喷壶喷油然后用刷子刷匀。
成品
11、冷却1小时候开始出现冰裂纹
红萝卜炒五花肉
胡萝卜的功效：
1、胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。
2、增强免疫功能：
胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。
3、益肝明目：
胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。

4、通便：
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而通便防癌。
5、抗过敏：
日本的食物营养科学家发现胡萝卜中的β-胡萝卜素能够有效的预防皮肤对花粉的过敏症状和过敏性皮炎等过敏性疾病，
6、美丽容颜：
德国医学研究证明：胡萝卜含抗氧化剂胡萝卜素，皮肤中抗氧化剂浓度高的人，皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少。
胡萝卜虽然营养丰富，但是不能和白酒一起吃，否则使肝脏中毒。
用料：
适量五花肉
1根红萝卜
2瓣蒜
做法：
蒜切片
五花肉切薄片
红萝卜切片
热锅热油后放入蒜和五花肉炒香，放适量盐，让五花肉入味
加入红萝卜片翻炒
熟了放适量盐
出锅装盘
三时三餐
留给自己记录生活一日三餐
用料：
杂粮饭 藜麦 红薯 土豆 玉米 意面 全麦面包等碳水
牛肉 鸡蛋 虾 鸡肉 鱼 牛奶 酸奶等蛋白质
腰果 杏仁 牛油果等优质油脂
黄瓜 西红柿 生菜 油麦菜等蔬菜维生素
豆浆 豆腐等豆制品
木耳 香菇 海带等菌菇类
做法：
山药泥荞麦面
全麦牛肉贝果汉堡
牛油果蟹柳鸡蛋秋葵热压三明治
紫薯全麦吐司 煎蛋 牛油果
味增豆腐酱 牛腱肉蔬菜沙拉
牛油果牛腱肉热压三明治
鱼肉蔬菜饼秋葵热压三明治
豆乳荞麦面
粤式家常清蒸鱼@清蒸鲈鱼桂花鱼
广东人吃鱼，最喜欢就是清蒸，这清蒸很讲究，不是所有鱼都适合清蒸的。清蒸要选用新鲜、清甜、肉质细腻的鱼，这样蒸出来，才能吃出鱼肉的鲜美，蒸少一分钟鱼未熟，蒸多一分钟鱼肉嫌老，简单几样调料，让鱼最大限度的展现出自身的美味。
用料：
1条桂花鱼
适量蒸鱼豉油
1根葱
适量姜
做法：
选用新鲜桂花鱼一条，洗净抹干水，切几片姜丝放在鱼身、鱼腹、盘底。
锅里烧开水放入鱼，隔水大火蒸7-8分钟（蒸鱼时间视鱼的重量），蒸好倒掉蒸鱼的汁，并取出盘里的所有姜片。
鱼身摆上葱丝，倒入蒸鱼豉油，再淋入烧热的花生油
一道地道的清蒸桂花鱼就成功了！
超鲜甜美味的青橄榄响螺汤【润肺生津】【滋阴养颜】【开胃消暑】【利咽】抽烟多的和经常上火的宝贝多喝好喔【简单易做】
夏天一到，就想着煲些不油腻却清补生津开胃的汤。一下子就想到了青橄榄，于是就有了这一碗【美味香浓】。
用料：
10颗青橄榄
2片响螺片
300克瘦肉
1个蜜枣
2片-3片生姜
适量盐
做法：
提前六小时浸泡响螺片
青橄榄中间切开，不要切断，方便出味
浸泡好的响螺片切块
猪肉买瘦一点的，我买的是猪展（打不出月字旁的展字😂），切大片或者小块状
别忘了加一颗蜜枣和几片姜
材料放进大炖盅
加入纯净水
预约3小时
出锅前放盐，盐的多少根据自己的口味调节
一碗清澈美味的汤上桌啦。汤渣也非常好吃，猪肉爽嫩，响螺弹牙，汤味甜中带鲜，还有一丝微微的橄榄味
不用烤箱 无油低糖--香芋卡士达糯米糍
疫情特殊时期 原料难备 而且也不是每家都有比较齐全的模具烤箱呢

就有个想法 有没有难度低 口感好的小点心呢？
如果材料容易买到、无特定模具要求、可能还不用烤箱..

秉承着分享得靠谱的原则
我开始试验找合适的食谱

香芋卡士达糯米糍

完美符合上述五个条件 全年龄段的胃口纵火犯
送爸妈三姑六婆叔伯阿姨侄子表妹朋友同事对象  都 合 适！
白白胖胖 内馅又可以花样变化的糯米糍   
谁不爱呢？
用料：
3个蛋黄
25克低筋面粉
20克糖
少许香草精
120克淡奶油（七分发
最简单芋泥做法：
250克蒸熟的香芋
46克牛奶/奶粉冲泡的奶
20克蜂蜜
糯米糍外皮：
150克糯米粉
30克细砂糖
1克盐
220克热牛奶
做法：
卡士达奶油：蛋黄搅散                                 ——> 加入糖 搅拌均匀
——>筛入面粉 拌匀无颗粒                         ——>倒入热牛奶 混合
——>混合物过筛倒回锅中加热 不停搅拌 至提起蛋抽 奶油酱可以顺利流落
——>盛入容器 保鲜膜密封 隔冰水冷却  ——>冰箱冷藏保存 用时搅压顺滑 并加入打发好的淡奶油拌匀
混合淡奶油和卡士达
芋头切块 蒸熟 压碎——>加入奶和蜂蜜混合均匀
锅烧水 准备蒸架——>粉+糖+盐 混合——>加入热牛奶搅拌成糊状——>上锅蒸约10分钟 搅拌 再蒸约10分钟——>蒸熟取出置于抹了一层薄油的防粘垫子上——>揉捶按糯米团数次 口感更Q弹——>切割团（此配方量 每个团约30g 分成10~11个）、芋泥分成同数量小球每个约20g——>包馅（对角线手法 见视频）——>包好之后抹上一层炒熟的糯米粉/玉米淀粉——>冰箱冷藏30分钟 即可食用
蒸熟后的糯米团
切割
包法
奶香烧果子之糖果嘟嘟妹
如果我说这个娃娃的最初想法是屁桃君，你信不信？不曾想捏着捏着就变身了
🎀这次烤制后的颜色比较满意，就是温度高了一丢丢，把娃娃头上的奶油直接烤成了焦糖，但是也不影响她可爱萌对不对
用料：
80克炼乳
25克淡奶油
1个蛋黄
110克低粉
2克泡打粉
3克红曲粉
80克豆沙
适量巧克力
做法：
盆中倒入炼乳➕①个蛋黄用刮刀拌匀，再加入淡奶油拌匀
一次性筛入低筋面粉和泡打粉用刮刀拌匀，状态如图
戴上一次性手套将面团揉光，用保鲜膜裹好放入冰箱冷藏30分钟
取出面团，将面团分24克出来备用，剩下的加入红曲粉调成粉色，将2个面团各自分成8份，豆沙馅儿8个10克，搓圆备用
取一个红色面团按扁，中间放上豆沙馅儿，再用虎口慢慢收口后，扯掉尖儿后滚圆
多出来的一点红色面团做娃娃的2只耳朵和手，取一个原色面团做娃娃的脸和头上的奶油，依次做好放入烤盘中
烤箱160℃预热，放入烧果子继续烤20分钟
烤完立即取出待凉，用巧克力给娃娃画上表情就完成啦
作为早餐或下午茶搭配牛奶/咖啡☕️都可
像极了孩子刚长牙时可爱的模样
双茄呛蛋
用料：
番茄
一根茄子
2个鸡蛋
蒜末
红辣椒
做法：
先把佐料下锅爆香，呛一下
蛋包饭
超级好吃，元气满满的咖喱蛋包饭来咯～
用料：
1碗米饭
4个鸡蛋
1根胡萝卜
1个土豆
半个洋葱
半袋玉米粒
半根火腿
2勺番茄酱
1块咖喱
适量沙拉酱
适量盐
做法：
鸡蛋加盐打散，洋葱、火腿、胡萝卜，切小丁。土豆、胡萝卜切大丁
先翻炒洋葱、胡萝卜、玉米粒、火腿
加入米饭、少许盐，炒好出锅。
少许油，倒入蛋液…一定要用小火，底部成型倒入炒好的米饭，用手和勺子帮助塑形
关火，轻轻把蛋皮包裹着炒饭…
这一步很重要，把盘子盖在炒锅蛋饭上面，在拿锅翻过来…（应该明白我说的吧😂）。型不对的话，用手在次塑形👌
其实可以同时拿个锅煮咖喱，土豆、胡萝卜、洋葱，翻炒一分钟，加入热水，煮开放入咖喱块。家里没有鸡肉，就做了个素咖喱。熬到浓稠关火
蛋皮上挤上番茄酱和沙拉酱
倒入咖喱撒点黑胡椒，完成✅
金枪鱼墨西哥卷🌯
早上带上一张饼，一盒金枪鱼罐头，两片生菜，丘比沙拉汁，3分钟做好减肥午饭🥣
用料：
1罐金枪鱼
有条件加，不加没事黑胡椒
1张墨西哥饼
两片球生菜
做法：
这个饼一片，可加热可不加热
金枪鱼选择东远水浸金枪鱼罐头，倒掉里面的水
饼加生菜加半罐金枪鱼罐头🥫
淋上酱汁即🉑️
蟹粉捞面
持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。
                                      ––《红楼梦》

啊～秋天！又一个满口肝胰腺生殖腺的秋天！

如果清蒸满足不了挑剔的你，不妨试试这种瓜子全磕完攒一起入口的快感。

本方以屋里厢上海菜的清炒蟹粉为灵感，搭配葱油拌面的白坯儿，一口入魂。

以下用料为两人份。
用料：
4只大闸蟹
3勺猪油
1份面条
少许姜蓉
1勺黄酒
半勺蟹醋
1勺选配高汤
少许盐
少少许糖
少许芡粉
做法：
4.5两公蟹2匹3.5两母蟹2艘不在乎出身，户口洪泽湖我买6头才268，买的小号或者喜欢重浇头就多拆几只。
这4条大火蒸13分钟骨肉拆解，技术活，唯手熟耳。
买个蟹八件可以事半功倍，徒手还是不够逼格。
图上是5件的套装，带工具包20几块钱，别买贵了。
纯体力活，没法偷懒，脚和钳子肉也很多不要丢弃。
抗过馋虫上脑后就是幸福的彼岸。
某马找了一款葱油拌面，煮熟放一点点葱油拌匀防粘一旁备用。
猪油化开，小火下姜蓉片刻倒入蟹粉，我懒，用的成品瓶装猪油和成品瓶装葱香姜蓉。
高配加高汤，低配加一点水，因为要慢慢熬一会。
顺锅边加陈年花雕和醋，正好还有蟹醋我就加了蟹醋，北方醋太酸酌情少放。
小火熬15分钟，加糖放盐。
下薄芡微晃起锅。
浇上，拌匀，开罐快乐水。
香菇土豆炖鸡块
简单好做，味道刚刚地！
用料：
7个翅根
5个土豆（中）
7个香菇
姜5-6片，两粒蒜姜片、蒜片
1小汤勺料酒
1小汤勺老抽
3-5小汤勺生抽
1茶匙糖
适量水
做法：
用料准备：
（1）土豆去皮洗净，切滚刀块
用料准备：
（2）翅根洗净，切块
（3）香菇，切块
（4）姜片、蒜片
热锅，倒入油，铺满一小层锅底即可
【大火】
待油热后，加入蒜片、姜片，爆香
【大火】
加入鸡肉，略翻炒，使其略变颜色
【小火】
加入一小汤勺料酒、一小汤勺老抽
PS：不用翻动
【小火】
加入土豆、香菇
PS：不用翻动
【小火】
加入3-5小汤勺生抽（根据口轻口重调整）、一茶匙糖
PS：不用翻动
【小火】
加水，70%到80%没过食材即可
PS：不用翻动
【大火】
盖上锅盖，大火烧开
【中小火】
待烧开后，转中小火，略翻动食物
【中小火】
是不是看下，以免糊底，略翻动
当土豆熟了后，看看是否还有很多汤，若汤汁过多，可大火开盖收汁，否则即可出锅。
PS：收汁过程防止糊底
最简单最健康的酸豆角腌法，3天能吃，酸脆爽口
好吃，自己腌的干净放心。
用料：
250克长豆角
适量淘米水（洗米的水）
5勺盐
5勺白糖
1个密封罐
做法：
豆角用盐搓洗干净，当密封罐里，没那么大的，豆角切小段。
腌的多的话中午洗米的水留着，再加上晚上的一起。洗米的时候搓洗，洗出奶白色，发酵会更快。
6勺糖，6勺盐，这个量根据你的豆角多少来增加。放完后晃匀，密封放置变黄即可拿出来吃。
食盐是为了防止腐坏，白糖是促进发酵，不要放少了，做出了的成品不会很咸的。
可以做酸豆角炒肉末，也可以做酸豆角肉包子等。非常下饭开胃。太喜欢吃了，马上腌了第二次。
第二次炒了辣椒和鸡胸肉，一样美味。
蜂蜜苦瓜
用料：
1根苦瓜
1勺蜂蜜
2勺梅子粉
2颗番茄
5片紫苏叶
做法：
将苦瓜去缔后从中间对半切开，并把苦瓜瓤去除
将处理好的苦瓜切丝后用盐腌制
用手挤压搓揉好的苦瓜丝，直到出汁。然后将挤过汁的苦瓜丝放入滚水锅中汆烫
将汆烫好的苦瓜丝捞出放入冰水中冰镇
将紫苏叶切末备用
将冰镇好的苦瓜丝挤干水分放入密封罐中，并加入紫苏叶末、2匙梅子粉、1匙蜂蜜
将密封罐盖上盖子，然后将罐子中的食材充分摇匀。再将摇匀的苦瓜丝放入冰箱冷藏二十分钟
将番茄对半切开并去瓤后摆放在成品盘上，将冷藏好的苦瓜丝取出，然后将苦瓜丝放入番茄碗中即可
咖喱鸡
用料：
2只鸡腿
1个洋葱
4个土豆
3根胡萝卜
1盒咖喱
1小碗牛奶
少量黄油
适量红薯粉
适量料酒
做法：
鸡腿切丁，用水泡出血水，洗净。
放入红薯粉和料酒拌匀腌制一会
土豆🥔、胡萝卜🥕切丁
洋葱切丁
锅里放油，把油烧热，放入鸡腿🍗丁炒变色，盛出备用。
锅里底油，放入土豆🥔、胡萝卜🥕丁炒至变色，再加入黄油。
黄油炒化以后加入洋葱及鸡腿丁
加入冷水，莫过所有菜
咖喱我买的就是这个牌子，小孩子吃可以买原味的。
水开后加入咖喱
最后加入牛奶，收汁。
作品完成。
秘制鸡翅
超简单的鸡翅做法，零失败😄
用料：
鸡翅12个
冰糖拇指大的三四颗
八角一个茴香一片
葱适量
生姜两片切丝
料酒两勺
生抽适量，两勺吧，后面试了不够再加
老抽适量，滴几滴就够
盐适量
做法：
第一步，把鸡翅洗干净，冷水下锅，切几片生姜，放点料酒焯水一遍去腥味儿。两三分钟就够了。
捞出鸡翅，冷水冲洗一遍，鸡翅正面斜刀划两刀，这样比较入味儿。放置一旁晾干待用！
热锅冷油放入冰糖炒出糖色出来，放鸡翅翻炒，直至每个鸡翅都粘上糖色。
倒入没过鸡翅的水，依序加入八角，茴香，料酒，生抽，老抽，盐，生姜，盖上锅盖大火煮开一会转中小火焖十分钟左右收汁，中间要翻炒一两次免得糊锅。收汁到自己想要的程度上味精，撒点葱花，盛盘就可以了。一道香喷喷的美味秘制鸡翅就出炉啦！
蘑菇炖蘑菇
口感入滑，香菇尽量选小个的，这个太大了，一口下去就没有绅士效果哦!!!
用料：
1勺生抽
6个蘑菇
根葱
2片姜
克盐
勺酱油
瓣蒜
克猪肉
1片火腿
半根玉米
半根胡萝卜
做法：
玉米洗干净
胡萝卜成块，爱你的形状哦!
猪肉剁碎，放生抽一勺，面粉适量，花椒胡椒，油，料酒把他按摩一下放在一边10分钟左右腌入味。
火腿切块剁碎
蘑菇洗净，中间屯去了切成碎和玉米胡萝卜放一起。
葱，姜，蒜蘑菇屯切碎。
洗净蘑菇后放胡萝卜，玉米，火腿，姜，葱，蒜，猪肉，猪肉平铺在最上面再是葱，这样会好看很多。
锅放水，下面放漏铝防止盘碎裂 ，大火15分钟即可。
ps加滤镜没有，手机像素不好，实物会比图片好看很多。
红烧豆腐
用料：
1盒嫩豆腐
半个洋葱
2勺豆瓣酱
1小勺生粉
少许盐
15g李锦记薄盐生抽
10g李锦记红烧酱油
少许糖
少许葱姜
少许胡椒粉
做法：
嫩豆腐切小块，锅里放油.
放入葱姜末洋葱爆香.放入豆瓣酱.放白胡椒粉.少许白糖.生抽，红烧酱油，适当可以加一点水
把豆腐控干水分.
倒入锅中.用锅铲背部轻推.混合均匀.把生粉水倒入锅中.锅铲背轻推.
让豆腐完全的混合均匀.
芡汁收干一些.
尝尝咸淡加盐，出锅撒一点葱花。
锡纸烤鲈鱼-糖醋口味
看着繁琐，实际简单，腌鱼，煎鱼，烤鱼三部完成，就是配菜多点制造颜值，招待朋友显得厨艺很高的样子(￣∇￣)
用料：
条鲈鱼700克左右大小
克糖
克盐
勺淀粉
勺生抽
勺料酒
白醋
唐芹
小葱
青柠
红椒
黄椒
做法：
鲈鱼洗净，少量盐和现磨胡椒涂抹鱼身和肚子，腌渍一小时以上
腌鱼的同时预热烤箱上下火200度，黄椒，唐芹，红椒分别切丝并开水汆烫
腌渍好的鲈鱼表面轻拍一层薄薄的淀粉，大火热锅热油煎至两面金黄，放入烤盘，切下小葱葱头和葱白塞入鱼腹，烤盘封上锡纸，入烤箱200度烤20分钟
调制糖醋汁：一份酒，两份酱油，三份糖，四份醋，五份水，以及少量淀粉搅拌均匀，烧煮至有一定浓稠度
取出鲈鱼，揭走锡纸，铺上汆烫后的彩椒、唐芹、青柠片装饰，挤少量青柠汁，浇入调好的糖醋汁就完成了✅
家庭版烧烤
用料：
酱料在下面步骤里
做法：
菜切好
把喜欢的菜都切好 放在刷了油的锡箔纸上
调一个超级无敌好吃的酱料  三勺味极鲜 两勺油 两勺蚝油 一勺白芝麻 一勺糖 一勺淀粉 两勺孜然 一整头蒜末
放进烤箱 180度20分钟
超级好吃
樱桃小萝卜变身小蘑菇
庆祝女神节，睡了个懒觉，做了份色彩艳丽的餐食，用樱桃小萝卜做了一些很可爱小蘑菇，虽然不能出去旅游、踏青，但是在家也要过出春天的样子！
用料：
樱桃小萝卜
做法：
小萝卜洗净，然后用刀切出一个个的圆型即可，视频很清楚的
小萝卜表面切出圆圆的形状
然后在中间部位划刀，不要穿透，一半位置即可，然后划井字，去掉多余部位即可
可以摆上胡萝卜花点缀一下
小蘑菇就做好了
点缀在果蔬盘里了
奥利奥酸奶水果杯
奥利奥是甜点的好帮手，这款甜品很随意，自己喜欢什么就加什么。
夏天快来了，来一杯清凉一夏吧。
用料：
适量玉米片
3块奥利奥饼干
100ml酸奶
适量葡萄干
适量坚果（夏威夷果、花生）
适量水果
做法：
准备材料：香蕉、苹果、奥利奥、酸奶、干果、玉米片
奥利奥去除夹心，装入保鲜袋，捏碎，再用擀面杖擀碎。
水果切小丁，坚果、葡萄干切小丁。
杯子底部先铺一层奥利奥碎屑，在铺一层水果丁，一层干果丁，最后倒一层酸奶。
接着以同样的顺序，直至用完所有的酸奶。
顶部撒一层奥利奥，再撒一点干果，撒上玉米片。
一杯可口的冰激凌就完成了。
【草莓梦龙蛋糕】
草莓季到了，女孩纸就是抗拒不了粉嫩粉嫩的东西。我家那边的网红蛋糕店都上架了这款草莓梦龙小蛋糕，看着心动就自己动手做了起来，结果还好，没有翻车，哈哈哈。我自制了草莓酱来做草莓奶油，加草莓汁做的蛋糕胚。菜谱主要记录脆片淋面，目的只是免得自己忘记，如果有不恰当的或者有更好的配方，欢迎大家指教指教。
用料：
内体：
3片4寸蛋糕胚
250ml草莓奶油
淋面：
52g（4片*13g）草莓白巧克力
适量草莓脆粒
22g黄油
做法：
直接省略蛋糕胚和奶油抹面哈，做好的奶油蛋糕冷藏2小时以上。用的德芙草莓白巧克力，主要我是看上那个颜色。家里没有冻干草莓碎，用草莓粒切开掰碎的，然后开搞。
黄油和草莓巧克力隔水加热融化。
疯狂倒入草莓脆粒。
趁奶油蛋糕不注意的时候，直接倒在冷藏后的奶油蛋糕上。动作要快，姿势要美，不完美的地方，小刮刀补救一下。搞完直接关冰箱冷藏，冷藏后就是脆皮了。（淋面时由于害怕翻车，太专注就忘记拍了）
然后挤点奶油加个草莓装饰一下，家里现存的草莓不够大，用大草莓感觉会好看很多，或者蛋糕胚用2-3寸小一点的。现在有点显胖…
然后开吃哈，切开是这样纸的，自制草莓酱做的奶油真是满满的草莓香，还有果肉。脆皮入口有点沙沙的感觉，应该是用德芙的就那个口感吧。
味道嘛，酸酸甜甜，是女孩纸喜欢的口味。
十月美猪脚醋
用料：
半只猪蹄
8个鸡蛋
1斤姜
1瓶八珍甜醋
做法：
准备好材料如图，
姜放锅炒5分钟，炒香
各种材料放入瓦煲
倒入八珍醋
倒满
中火煲20分钟，一定要看火，不然醋会滚出外面的
关火，过米小时可以开吃了
每天煲滚一下，耐放，入味
直接喝，或拌饭，一流
超级下饭的鱼香肉丝
讲到鱼香肉丝，我想到的就是盖饭。哈哈哈 酸甜辣鲜俱全非常开胃。
正宗我不敢讲 但是我敢说真的很好吃，连吃三碗米饭不为过。
1、正宗的鱼香肉丝不用豆瓣酱而用四川的泡椒，灵魂就在于那可以拌饭吃的汁 很多人做鱼香味时不会放蒜 蒜也算是调味之本
2、配菜其实可以选择很多 胡萝卜丝 冬笋丝 茭白丝 木耳丝 玉兰片 莴笋丝 竹笋丝等等 取决于自己喜欢吃什么就放什么
3、对于鱼香汁每个人都有不同的口味 比例基本相似 可以调好后尝一下味道 一股甜荔枝味就对了。
4、对于四川泡椒我并不是很了解，但是在家里做，有什么就放什么。如果家里有泡椒可以在步骤三时放入替代豆瓣酱
用料：
8朵木耳
半根胡萝卜
半个青椒
200克瘦肉
半勺豆瓣酱
糖醋汁
5勺水
4勺糖
3勺米醋
2勺酱油
1勺料酒
1瓣大蒜
1勺淀粉
做法：
胡萝卜 青椒 木耳切丝
瘦肉切丝上浆
上浆步骤
①肉切丝入清水②去除沥干多余水分③加盐抓制黏稠④加半个蛋清（全蛋打入碗中抓取蛋黄边的那一部分）⑤抓匀⑥加入水淀粉三根手指头抓两次（一勺水两勺淀粉搅拌成非牛顿流体）⑦抓至上浆⑧封油
郫县豆瓣酱剁碎
将上述调味料 酱油 米醋 白糖 大蒜末 淀粉 清水倒入碗中调成兑汁芡
热锅凉油 倒入肉丝滑熟捞出
不用洗锅 下胡萝卜翻炒十秒倒
倒入少量油 郫县豆瓣酱煸炒出红油
将青椒丝 胡萝卜丝 木耳丝倒入锅中翻炒至断生
放入滑炒好的肉丝 翻炒两下
倒入调好的兑汁芡
烧开
出锅前淋入明油
出锅装盘 就可以吃了 超级下饭
韭菜素鸡翅
错过一辆车可以等，错过一个人也许就是一辈子了，一切趁早
用料：
韭菜
素鸡翅，豆制品味道跟豆腐皮差不多
盐，蚝油，料酒，黑胡椒，葱姜蒜
做法：
准备好材料，素鸡翅泡发
油热放葱姜蒜爆香
放素鸡翅
放适量料酒，蚝油，翻炒均匀
放韭菜翻炒均匀
放适量盐，黑胡椒翻炒均匀，出锅前放葱花
开吃
凉拌蛤蜊
用料：
蛤蜊
醋
蒸鱼豉油
蒜末
味精
盐
做法：
蛤蜊买回后，用刷子要将蛤蜊的外表，刷干净，简单的泡养就可以了，时间可长可短。泡养时，在盆的底部放入一个蒸屉，防止蛤蜊再次吸进吐出的沙子
可以让老蛤蜊变软嫩的焯水方法：蛤蜊大小不同，焯水时间也不同，而且在规定时间内，老蛤蜊就不要等蛤蜊张嘴，就要立即捞出，老蛤蜊就可以变软嫩了！！焯水的方法是，水开后转最中小火。如果你的蛤蜊新鲜，有把握张开嘴，可以不用此方法。直接焯到张嘴就可以。你可以先将一个蛤蜊投入开水中，看一下他多长时间张开嘴，60秒以上还不张嘴的蛤蜊，就可以判断他不是新鲜的蛤蜊。买回的蛤蜊，按照大中小分成三类，为了使博友们更直观，我以核桃为例，分成大中小。大个的蛤蜊，焯水的时间为50秒；中个的蛤蜊，焯水的时间为40秒；小个的蛤蜊焯水的时间为30秒
如果蛤蜊新鲜，在上面的焯水时间内，都应该张嘴了，如果蛤蜊在规定的时间没张开嘴，也要抓紧捞出。否则，蛤蜊肉会烫老。大个的蛤蜊，要单独焯水
捞出的蛤蜊，由于没张嘴，所以蛤蜊肉只是六成熟！！待蛤蜊自然冷却后，用勺子将蛤蜊的壳撬开，模拟蛤蜊的嘴张开，然后再将蛤蜊放入锅中5秒钟，立即捞出。经过以上的模拟过程，可以让老蛤蜊，变软嫩
经过二次焯水的蛤蜊，等自然冷却后，就可以把蛤蜊肉取出来
将蛤蜊周围的不干净杂物去掉，用温水洗净
动手术，将蛤蜊从中间切开，将蛤蜊中的沙子，彻底清除，蛤蜊一点不牙碜
用温水再将蛤蜊冲洗干净，沥干水分，调好一个碗汁：放入盐；味精；醋；蒸鱼豉油；蒜末
清肺化痰又好喝的健康饮:川贝杏仁奶
灵感来源于香港老字号陈意斋的杏仁霜。
由于陈意斋的配方里加了面粉（为了浓稠和冲泡均匀），我自己做是不加面粉的，一来我是生酮减肥不吃碳水化合物，二来面粉是为了卖相好看，自己只要吃的时候搅匀即可。

自己做的成分更纯。

【估计会有生酮减肥的朋友看到，会有疑问，这里就说明一下我怎么吃的并且依然不涨体重。
的确南杏仁是有一定碳水的，川贝粉也有碳水，但这样一杯摄入的碳水不会很高，建议放在中午或者下午（早上不建议摄入有碳水化合物的食物，早上是最佳减肥时间段，因为经过一晚上睡眠，胃里空了，空腹状态下身体会产酮燃脂，吃了碳水就打断了燃脂）当做代餐来喝，有一定饱腹感的，这样可以减少一天总碳水摄入量】
用料：
1勺南杏仁糊
3克川贝粉
少许淡奶油
做法：
必须是南杏仁，不是扁桃仁！不是美国杏仁！只有南杏仁有药用价值。

南杏仁可美白润肺清肺……

淘宝可买，我推荐买南杏仁糊，因为磨的更细。粉末冲泡后喝起来还是有颗粒感的。
买四川省产的川贝粉。
都加入杯子里。
加85度以上的开水冲泡，放半杯水，加少许淡奶油（增加奶味更好喝，南杏仁是吃起来没有奶味的，口感比较涩，除非你买到的是加了奶粉或者植脂末的南杏仁粉），搅拌均匀后放冷水调温，搅匀就可以喝啦！～

口感因为加了淡奶油，是奶味比较足的，掩盖了涩味，好喝。

可以每天一杯。嗓子不舒服也可以来一杯。
猪头肉凉菜
我奶奶边说我边记，回头自己试一下
用料：
2-3瓣蒜
适量姜
适量大料，花椒
2个土豆
1根胡萝卜
适量葱
适量蒜苗
适量韭菜
适量粉条，豆芽
适量盐，醋，料酒，香油，酱油
适量猪头肉
做法：
步骤全写下面了
。。。
芋泥馅
今天早上 小仔仔说好久没吃过香香的芋泥馅了 想吃芋泥馅的白色包包 好吧 那就先整馅料吧
用料：
500克去皮的芋头
300克水
200克糖
76克玉米油
78克麦芽糖
做法：
先把芋头切薄片 两三毫米那样 倒入高压锅 加入300克水 大火压到高压锅“七七七”的响就转小火再压十分钟
趁热倒入不沾锅用铲子压 
不到5分钟就好了
一次性倒入200克糖 放上煤气炉开始放中小火化糖 要边化边炒哦 糖化开了一次性加入麦芽糖 继续炒……
看不惯有大颗粒芋头 就边炒边压 加少许油继续炒 油一定要分次下
油充份吸收了再加少许油接着炒……
炒到这样就可以了 关火
关火5分钟后的样子 怎样拍都是不沾的
很好玩的😜
成品790克 隔着屏幕都能闻到香味
韭菜鸡蛋馅饼
这也算是素馅饼的极致了，只要餐馆有这个面点，小妞一定会点，不论是吃羊蝎子还是吃炒菜都来一大盘子，再来点醋、来瓣蒜绝了，当然皮薄馅大还是老妈做的好吃了回家也爱吃这口哈哈。
用料：
韭菜
鸡蛋
面粉
虾米皮
做法：
将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面
韭菜洗净切碎
鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散
将晾凉的鸡蛋用刀切成成碎米
将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：1比例配置
将馅料搅拌均匀
将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片
放上馅
包成小包子
扣在案板上，按一下
电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼
两面烙成金黄色即可出锅
献给广大大姨妈的妹子——红糖马拉糕
每次大姨妈来真的痛不欲生，除了固定的生姜红糖水，还会做红糖红枣气疯喂自己，把我这个虚弱的胖子补的强壮一点。但是就这两种都腻了喂~所以，我就为了让自己在这个难得不想吃的日子里，创新了这个让自己又可以吃嗨起来的——红糖马拉糕
[这是一篇认真的教程~（ ´∀｀）]
用料：
100克红糖
100克开水
130克面粉
4克酵母
2个(个头中等)鸡蛋
30克玉米油(无味油即可)
适量配料以外的油
做法：
睇图ヾ(-_- )ゞ
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想看全图的可以去围脖:52Hz的喵虎里看，我也想发全图，可是……这里……臣妾做不到(´ﾟдﾟ`)
一学就会的葡萄干坚果曲奇
蔓越莓曲奇做了很多次了，第一次尝试葡萄干坚果曲奇，没想到也特别的好吃，葡萄干酸酸甜甜的口感，加上巴达木的香，还有曲奇的酥脆，值得一试噢
用料：
70克高筋面粉
90克低筋面粉
50克蛋白
60克糖粉/砂糖
1.5克盐
100克黄油
60克葡萄干
50巴达木
做法：
准备食材

将黄油融化至水状，可用烤箱软化（有点慢），也可以隔热水软化（装有黄油的容器放入烧开的水中，不停的搅拌，大约五分钟）
冰块加水
将装有融成水状的黄油容器放入冰水中，搅拌，约两分钟，黄油凝固到如图状即可
将黄油打成絮状
分次加糖，继续打发
加入蛋清，分次，打发
加面粉，盐，搅拌均匀
加葡萄干，揉匀
放坚果，卷起来，揉匀
捏成长条方形，用保鲜膜包起来，放冰箱冷冻四十分钟，注意是冷冻，不是冷藏
成型后切块
上下火150度，烤20分钟，180度烤10分钟
放凉就可以开吃啦，酥酥香香可以吃一大盒😝
元气早餐-家庭自制煎饼果子（Mini版）
家庭自制的小煎饼，吃着健康美味！快动手做起来，给孩子一份美味的能量吧！
用料：
200克面粉
100克细玉米粉
3根油条（半成品）
2根小葱
2根香菜
3个鸡蛋
2勺甜面酱
2勺腐乳汁
10克黑芝麻
做法：
把面粉和玉米粉按照2：1的比例放在碗中搅拌均匀，小葱切成葱花备用，香菜切成沫备用，油条买的半成品炸好备用（可以是油条，排叉，薄脆都可以），2勺甜面酱，2勺腐乳汁
把搅拌均匀的面粉和玉米粉加入温水，因为自己在家里做，所以面要和的稀一点，要不太厚影响口感！（大概比例是2份白面，1份玉米面，3份温水），一定搅拌均匀不要出疙瘩！
我使用的是煎牛排的平底锅，只要是平底不粘锅都可以，要锅底薄一些的最好！
锅底刷油，最好用电磁炉制作，可以方便控制火候！
放入一勺搅拌好的面糊，火开小一点，可以提起锅转一下使面糊均匀铺满锅面，也可以用小刮刀抹平。个人觉得还是提起锅转一下比较容易和方便！
然后在面糊上涂抹鸡蛋液，最好不要把蛋液抹到四周，单野比较嫩，抹到四周不容易翻面。（因为牛排煎锅比较小，所以不能放整个鸡蛋，要不就太厚了影响口感！）
在蛋液还没有凝固时，撒上葱花，香菜沫，黑芝麻。继续煎至饼皮四周微微上翘准备翻面！
如果家里有平铲子那就直接翻过来，我家没有，所以需要用小刮刀帮个忙！
翻过来后，用小刮刀涂抹甜面酱和腐乳汁，因为孩子吃就没放辣椒酱，如果喜欢吃辣，就放一些！
再放上一根油条卷起
一个漂亮的自制小煎饼出锅了！
搭配一杯牛奶，满满的元气能量！！！
休息日早餐——改良法式煎面包的做法
2014.3.22今天我的早餐：山药红薯牛奶米糊、改良法式煎面包、酸奶、水果
每当我看到或吃到喜欢的美食，就想自己做做看，但是我不会照着食谱一模一样的做，会加入一些自己的创意和想法，这样会更有趣！
来看看我的改良法式煎面包是怎么做的吧！很好吃哦！2014.3.22休息日早餐——改良法式煎面包的做法 （每次自己做的都说很好吃，但是真的很好吃嘛～～2014.3.22休息日早餐——改良法式煎面包的做法）博客：http://blog.sina.com.cn/kitty27917
用料：
面包切片
鸡蛋
玉米粒
火腿
青豆
沙拉酱
做法：
取一小块黄油放入平底锅，用小火融化
用心形煎蛋器在面包中间压出空心
就像酱纸～～
先把面包片放入平底锅中煎一小会儿，然后倒入一个鸡蛋，用小火煎，一定要最小火哦！！
煎蛋
取另外一个锅，倒入橄榄油，然后把刚才准备的食材放入翻炒一下，小火哦！
青豆不容易好，盖上锅盖闷一分钟，放入盘里备用。
这个时候蛋也煎得差不多了，就把炒好的青豆、玉米、火腿粒慢慢撒在面包片上，继续小火煎。
放入盘中，还有一步，马上就完成了！
拿出一个保鲜袋，加入沙拉酱进去，在口袋尾端剪一个小口，很小哦！
就像蛋糕裱花一样，挤在面包片上。
这样就做好了！
白兰地无糖无蛋蛋糕(奶素)
房东一家对鸡蛋过敏，想办法做了无蛋的蛋糕。刚做好还没来得及拍照就已经被吃掉一些了
用料：
300克杏干
300克任何果干
300克葡萄干
300克核桃或者榛子
600-700克全麦面粉
250毫升白兰地
1杯酸奶
2茶匙苏打粉
做法：
所有果干切成块状，葡萄干除外。核桃或者榛子切成两瓣就可以了，不用太碎。
把所有的水果干和果仁放在小锅里跟白兰地一起煮，不需要煮开，但是要煮热。
面粉过筛，加入苏打粉和酸奶，最后加入煮好的白兰地水果干果仁，搅拌均匀
放入烤箱中层，150℃烤一个半小时。
烤好的蛋糕拿出来冷却后放入冰箱，第二天食用。
咸厚刀鱼粒炒饭：汕尾特色炒饭
用料：
碗米饭一大锅
个鸡蛋2
克盐少许
咸厚刀鱼粒少许
汕尾本港尤鱼干少许
汕尾本港虾干少许
葱少许
做法：
材料准备好，每样炒一下
虾干炒一下
尤鱼干炒一下
咸鱼粒炒一下
瘦肉炒一下
完成
汕尾船晒厚刀鱼干，30几元一斤，一条2-3斤可以吃上一年😊
南瓜拌饭（无油无盐餐）（无味斋）
用料：
克南瓜
碗米饭
做法：
南瓜去籽，蒸熟。
熟米饭若干碗，放在南瓜旁边蒸热，放置一边。
熟了以后，南瓜去皮，搅拌南瓜和米饭，金黄色的南瓜饭就做好了。很漂亮，也很好吃。
自酿甜酒（甜过初恋）
糯米酒甘甜芳醇，能够刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助于消化。糯米经过酿制，营养成分更容易被人体吸收，特别是中老年人、孕产妇和身体虚弱者，是补气养血的佳品。用糯米酒炖制肉类，能够使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏，解渴消暑，促进血液循环，润肤的功效。对下列症状也有一定的改善作用，如面色不华、自汗或平素体质虚弱、头晕、目眩、面色萎黄、少气乏力、中气虚弱、胃痛、小便清长等证。
用料：
500克糯米
360克凉开水
4克安琪甜酒曲
做法：
糯米清洗干净，加水清水浸泡10-12小时，夏天可放冰箱冷藏浸泡，这一步不能省略，要不蒸出的糯米会夹生。
浸泡好的糯米可用手捏碎。
蒸笼下垫好蒸笼布，将糯米平铺在蒸笼里，随意戳几个洞透气，不要铺太厚，太厚不容易蒸熟。糯米蒸30分钟，中间可撒一次凉开水或纯净水，这样蒸出的糯米更透，不会夹生。蒸好的糯米试试是否熟了，不熟再撒水蒸至熟透。（蒸的糯米做出的甜酒颗粒分明，不建议用电饭锅煮）
蒸好的糯米放凉，这是第一次蒸的时候，忘了戳洞了，但也蒸熟了，糯米一定要放凉，放凉，放凉。
我用的是安琪甜酒曲。
找一个干净的盆，无水无油，用360克的凉开水化开甜酒曲，再倒入糯米里拌匀。（预留一点点甜酒曲）
把拌好的糯米装入发酵的容器里，压实，压实，压实，不压实的话表面会夹生的，用擀面杖在中间戳一个洞，以便观察出酒情况，在中间的小洞倒入一点点凉开水，把剩下的甜酒曲倒入洞里和在表面撒一点点。
糯米装7-8分满就可以了，盖好盖子发酵，30度温度最佳（发酵24-36小时），夏天发酵最快了，大概24小时就出酒了，夏天我发酵36小时，那时口感最佳，真是甜过初恋的，冬天发酵时间就要长一些了。（发酵好的甜酒放冰箱冷藏保存，保存时间约1个月，用甜酒炒鸡肉也炒级好吃哦）。
这是夏天24小时出的酒量。
做好的甜酒可以直接吃，也可以根据自己的口味食用，如甜酒煮鸡蛋汤圆，甜酒鸡蛋芋圆，甜酒红枣枸杞煮鸡蛋，甜酒煲汤，甜酒炒肉……
黄金蛋炒饭
家里有个爱吃夜宵的大胖子，天天变着花样给他做夜宵🙈🙈
用料：
2只鸡蛋
一碗米饭
几根葱
适量大白菜
做法：
先将大白菜，葱切好，放一边备用（忘拍照了这步）
准备米饭一碗
打好蛋液
将蛋液倒入米饭中，然后搅拌均匀
这是混合后的米饭，接下来就可以开灶下油锅炒了
炒完后的黄金蛋炒饭，粒粒都裹上了蛋液，上面还放了几片自制醋溜萝卜，美味啊
简单易懂的肉酱面
用料：
50克肉末
半个洋葱
2勺番茄酱
半袋意大利面酱
1勺黑胡椒酱
1勺料酒
200克通心粉
做法：
将通心粉用水泡一小时（更容易煮熟没硬芯）
开水下锅煮熟后过一下凉水 沥干
下洋葱（家里没有了 葱花代替一下…）有香味儿后下肉沫
待肉沫变色后下意大利面酱 加少许水调小火
面酱起泡后加入一勺或两勺黑胡椒酱和两勺番茄酱（看个人口味适量增减）
加入沥干的通心粉炒制一分钟收汁就可以出锅了！
10分钟搞定快手下饭菜-家常麻婆豆腐
想吃麻婆豆腐？不用花太多时间，准备好食材，下锅10分钟搞定超简单家常下饭菜。
用料：
1块350-400克传统豆腐
50克肉糜
1勺（西餐勺）郫县豆瓣酱
1小勺约5克淀粉（红薯或者豌豆都行）
1根小葱
适量花椒粉
2只干辣椒
一小块约10克老姜
2大瓣大蒜
适量食用油
做法：
食材准备：豆腐切成小块大约2*2厘米，肉糜加适量水、淀粉和一丢丢盐拌匀，姜蒜切末，干辣椒剪成小节，小葱切葱花。
铁锅烧热微微冒烟，加入食用油滑锅，油不需太多，热锅冷油，即使少油都不会粘。
加入肉糜划散至发白散籽，盛出备用。
留锅底油依次加入干辣椒、姜蒜末、郫县豆瓣爆香。
加入炒好的肉糜，翻炒几下后加一小半碗水拌匀。
加入豆腐，用锅铲轻轻推几下，调成中小火加盖焖烧大概8分钟收汁。因为豆瓣很咸，建议先尝尝盐味再调味。
拌匀一下出锅装盘。
撒上花椒面。
撒上葱花点缀，上桌。我爸爸岁数大牙齿不好，最喜欢吃我做的麻婆豆腐，拌饭要吃两碗。
可乐红烧肉
为宝宝做可乐鸡翅偶得灵感，临时起意，却得意外收获。
用料：
4分之一瓶可乐
500克五花肉    
5片姜
2片香叶
一块冰糖
2块桂皮
1勺老抽
3个八角
适量盐
2勺料酒
1勺醋
做法：
将肉切成丁
倒入少许料酒，放入少许姜片去腥
冰糖只用了最大的那块，将锅放入少许油，放入肉块冰糖，生姜，炒至变色。放入老抽，加入可乐，醋，葱，我还加了鱼丸，加入清水，没过肉和食材。
水开后加入醋，收干汁水可出锅。
出锅啦。
黄瓜木耳炒鸡蛋
用料：
2个鸡蛋
1把木耳
2根黄瓜
适量盐
1勺生抽
做法：
黄瓜切片。
木耳提前泡好。
鸡蛋炒熟备用。
油热爆香葱花，倒入黄瓜片翻炒。
倒入鸡蛋炒均匀。
倒入木耳，放生抽、盐炒均匀即可。
装盘食用。
厨房小白一次就能搞定  核桃酥，杏仁酥，香葱酥
有着一颗极度热爱，早晨和下午吃茶点的心，但是奈何眼大肚子小。总是想着口味要丰富，量还得少。这样，每次吃的就是新出炉的口味，才算得上正呀。
早午茶点走起
用料：
60克玉米油（色拉油）
40克糖
1个鸡蛋
1克苏打粉
2克泡打粉
100克面粉
各20克核桃碎，杏仁碎
10克香葱末
做法：
油加入白糖搅拌均匀
加入九分的鸡蛋液搅拌均匀，留一点最后入炉前刷饼皮
加入所有粉类，过筛，翻拌成面团
把面团分成三等份，三个面团分别和核桃仁，杏仁片，葱末各自混合成三种口味面团。
每个口味的面团可分割成三个小饼，摆放整齐，表面刷上鸡蛋液，核桃酥和杏仁酥撒上黑芝麻，香葱酥撒上白芝麻，好了就可以入炉烘烤了
180℃，15分钟
晾凉以后就可以吃了。
油煎辣椒
看了向往的生活后，很想尝尝味道
用料：
4个螺旋辣椒
两勺肉沫
1根葱
5片姜
2瓣蒜
适量酱油
适量耗油
适量盐
适量料酒
适量糖
做法：
螺旋辣椒刀拍下，然后改刀成片。放入不加油的不粘锅内煸炒下，据说可以除去水分，第一次做，试试能不能。
翻炒了一会，辣椒的香味出来了，确实出了水分呦😘
炒好的肉沫，姜，蒜，葱，酱油，盐，糖，耗油，料酒都用在它身上了，哈哈哈。
把煸炒好的辣椒倒入肉沫中，多翻会，让辣椒入味。
出锅。确实和没煸炒的辣椒味道不一样哦，嚼着没有涩的感觉
午饭吃了么？💁🏻💁🏻💁🏻
营养果蔬面疙瘩
用料：
2个分三份加入鸡蛋
600克分三份中筋面粉
2克盐
300克中含果蔬汁分三份加入面粉中清水
半根打汁取汁胡萝卜
半个打汁取汁红芯火龙果
4棵取叶加点水打汁菠菜
做法：
每个粉团200克，对果肉水连着鸡蛋100克，保鲜膜包裹醒面半小时。
烧大半锅开水保持沸腾状态开始剪面团，剪小点比较好看又容易熟，三种粉团剪完为止，等疙瘩全部浮起来就熟了，熟了可以捞出放冷水里洗一下，控干淋上少许油，就完成啦！
嘻嘻😜彩色的面疙瘩看着都想吃！
配菜煮，炒都可以，想吃了吧！
余下的装袋放冰箱冷冻，可随吃随拿！
很多小朋友问怎么剪面现在视频来啦！
巧克力蜜桃慕斯
这是一款秋冬感觉的帽子形状的巧克力慕斯，作为圣诞甜点也是完全OK的，组件比较多，口感丰富，主体由巧克力慕斯、蜜桃奶油冻、巧克力海绵蛋糕组成，淋了一层可可淋面，底部装饰了开心果碎，顶部装饰是一小朵奶油和一颗树莓。对于法式甜点来说造型不算精致高级，偏可爱，小朋友应该都会喜欢的。
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用料：
可可淋面：
水150g
细砂糖160g
葡萄糖40g
可可粉45g
吉利丁片15g
巧克力慕斯：
克黑巧克力70g
克淡奶油270g
糖粉14g
吉利丁片5g
奶油蜜桃冻：
水蜜桃酱70g
淡奶油70g
吉利丁片3g
装饰：
开心果碎
淡奶油
糖粉
其他：
巧克力海绵蛋糕6小片
做法：
可可淋面制作步骤：
如果时间充裕的话，可以提前制作可可淋面，淋面做好以后冷藏6小时以上，效果会更亮更光滑，时间不够也可以做完就淋，但是效果会没那么好看
1.将可可粉与一半的细砂糖混合均匀
2.将另一半细砂糖，葡萄糖，水倒入小锅中边煮边搅拌融化
3.慢慢倒入可可粉细砂糖混合物，边到边搅拌至混合均匀，继续煮至沸腾后再煮1-2分钟即可关火
4.放入用冰水软化好的吉利丁片搅拌均匀，过筛一遍，保鲜膜贴面保存，然后放入冰箱冷藏6小时以上，使用时需要提前取出，隔水加热全部融化后降温至30-35度淋面
奶油蜜桃冻制作步骤：
将淡奶油和水蜜桃酱小火煮至冒泡，然后关火，水蜜桃酱也可以换成其他酱的
放入提前用冰水泡软的吉利丁片搅拌融化
装入模具中，冷冻1小时以上
巧克力慕斯制作步骤：
70g淡奶油加热至冒泡，倒入黑巧克力中，静置3分钟
搅拌均匀，就是巧克力甘纳许啦，再倒入软化好的吉利丁片继续搅拌均匀
剩余淡奶油加糖粉打发至7-8成
将黑巧克力甘纳许倒入打发好的淡奶油中混合均匀，巧克力慕斯糊就做好了
组装步骤：
将奶油蜜桃冻从模具中取出
将巧克力慕斯糊装入裱花袋，挤一小坨到慕斯模中
然后用勺子稍微抹一下，使模具四周都挂满慕斯糊，以避免空洞
再挤入一小坨慕斯糊，放入奶油蜜桃冻
挤一层慕斯糊，将蜜桃冻盖住
放上一小片巧克力海绵蛋糕
再将巧克力海绵蛋糕周围也填满慕斯糊，整理平整后放入冰箱冷冻2小时以上，将慕斯冻硬
淋面及装饰步骤：
将可可淋面从冰箱取出，隔水加热至融化，待温度降至30-35度左右，将冻硬的慕斯取出，放在一个悬空的架子或杯子上
将可可淋面从慕斯中心倒下
整理边缘后，在底部边缘黏上一些开心果碎
现在可以转移到最终装盘的容器中，作最后装饰，打发淡奶油，装上自己喜欢的裱花嘴，在顶部挤出一小朵淡奶油
放上一颗树莓，完成
宝宝辅食 黄金椰蓉球
闲来无事 做个香喷喷的黄金椰蓉球 宝宝可以吃的哦
用料：
60克椰蓉
25克牛奶
60克黄油
1个鸡蛋
35克低筋面粉
20克细砂糖
做法：
软化黄油 准备好材料
打发黄油 变淡 均匀即可 倒入糖粉
倒入鸡蛋 继续打匀
倒入牛奶 打打打
倒入椰蓉 搅拌均匀
搓成圆球 8~10克大小 可搓35个
烤箱180°预热5分钟 
180度 20分钟 后面几分钟自己观察一下 烤箱脾气不同 有些17分钟左右已经好了 千万别烤糊了哦
香喷喷
酥软版的哦 适合一岁以上宝宝食用 多喝水 有点干
凉拌秋葵
用料：
14根秋葵
少许芥末
2勺生抽
做法：
锅中烧开水，然后将洗净的秋葵放入，煮约3分钟捞起。
将捞起的秋葵马上放置到冰水里，冰水一定要没过全部秋葵。
1.将泡过冰水的秋葵，剪去蒂，然后再斜剪为小段（一根秋葵大概剪为4段）
2.将准备好的芥末和生抽拌匀，直接淋到秋葵上，再用勺子搅拌一下，便可上桌食用了。
五行养生菜
用料：
半根铁棍山药
3根芦笋
半根胡萝卜
1小把木耳
少许红椒
少许素高汤
少许盐
做法：
山药削皮斜切薄片，芦笋切断、胡萝卜刻花、红椒切丝。
锅内倒入少许油，放入山药爆炒，再放入胡萝卜、黑木耳、红椒继续翻炒。
最后放入芦笋和素高汤、盐，快速炒至出锅。
小蒸包
用料：
瘦肉四两小蒸包
肥肉一两
面粉九两
滚水半杯
绍菜叶数片椰菜或
盐
酒各半茶匙
生抽
生粉各两茶匙
一茶匙姜茸
清水四汤匙
麻油
少许胡椒粉
沾汁料姜丝半汤匙醋两汤匙
做法：
瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶，分别做成小肉丸
面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手， 将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状
蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀 沾汁一同上桌，趁热进食
胡萝卜烧排骨
用料：
1-2根胡萝卜
300克肋排/仔排
6-8片姜
2-4块桂皮
2勺生抽
1勺老抽
2瓣蒜
20粒花椒
8个干辣椒
2个八角
3-5克糖
0.5根大葱
料酒
做法：
1.焯排骨
冷水中倒入料酒，大葱丝，花椒10粒，桂皮1-2小段，八角1棵，姜片，2-3个干辣椒，倒入切好的排骨，开火，待水沸腾后，再煮2-3分钟

焯排骨的间隙，将其他配料准备好，胡萝卜切换，大葱切5-6段，桂皮一块，八角一颗，花椒10粒，蒜切丁，姜切片或者切丝，干辣椒切段

再调一个灵魂酱汁:
生抽两勺
老抽一勺
糖3-5克（糖主要是提鲜，不喜欢的人可不放）
少许鸡精
一小勺黑胡椒粉

2.排骨焯好后捞出，起锅烧热油，油可以少一些，将除胡萝卜之外的配料倒入锅中，炒香，将排骨和胡萝卜倒入翻炒，将调好的酱汁倒入，翻炒，使每一块排骨都着色，往锅中加入开水，水和排骨平齐就行，盖盖，焖煮，等水烧开

3.烧开后，将锅中所有材料连同汤汁一起转入高压锅中，高压锅压20-25分钟左右就完成了
红糖沟发糕
额，不知道其他地方有没有这种发糕，其实在我们这儿，这玩意儿就叫发糕，可是因为想与其他红糖发糕区分开来，所以我叫它红糖沟发糕。
用料：
适量红砂糖
400g面粉
190g温水
4~6g酵母
40g白砂糖
做法：
先将酵母倒入温水中搅匀，静置10分钟。
十分钟后，酵母水倒入面粉中，加入白砂糖，全部装进面包机桶内，按面团发酵功能。
面团发酵完毕以后，去除面团放案板上继续揉一会儿排出面团内空气。
揉好的面团把它继续揉成稍微宽扁的长条形。
然后用刀在面团中央较浅的横着划一刀
然后把划开的沟用手轻轻扒开。
接着用勺子舀一勺红砂糖顺着沟子倒进去。
蒸锅内加水大火烧开，把发糕放进去蒸20分钟。
关火，拿出放凉，不烫手不烫嘴后开吃。
🍗京葱鸡肉串🍢
第一次给鸡腿去骨  好兴奋啊哈哈哈哈😆  鸡肉有淡淡的盐味儿和胡椒味儿  京葱则是甜甜的本味～ 偶尔清淡一下也很不错吖😁

用鸡胸肉也是可以哒，就是肯定没鸡腿嫩哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

配方可做8根鸡肉串  我太黑心切的太大了  只做了4根  不容易熟  千万别学我😅
用料：
2个大鸡腿儿
1根大葱
1.5茶匙盐
1.5茶匙胡椒粉
3片姜
适量植物油
8根签子
做法：
鸡腿儿去骨洗净（去骨后重250克），用厨房纸巾吸干水分，切成24小块☺️  当然你也可以直接买切好的鸡腿肉，省时省力～
放入盐、胡椒粉、姜片抓匀，腌制半小时，之后加点植物油，抓匀😃
大葱洗净，切成16段☺️（如果老的话可以把最外面一圈剥掉）
串肉！！尽量串均匀，别歪歪扭扭的，不然煎的时候鸡肉腾空了就不容易熟啦！！！（另外～竹签提前用热水泡一泡，煎的时候就不会黑啦😆）
不粘锅烧热，倒少许油，下4个串，分两锅煎～先大火🔥，两面各煎1分钟，煎至表面金黄，再转中小火，煎5分钟即可😬 （觉得不熟就多煎一会儿）
我真的切的太大了。。2串抵4串，所以只好2串2串煎了，而且又小火焖了7~8分钟，总算熟了😅
关火出炉，再撒点胡椒粉😉