xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
豆角焖面(加赠手擀面做法)
二十七吃面条🍝
用料：
300克面粉 
140克冷水
4克盐
适量淀粉
适量四季豆
适量五花肉
适量葱，姜，蒜，白胡椒粉，生抽，冰糖，料酒
做法：
五花肉焯水，切成小丁。用料酒，白胡椒粉，生抽，姜腌制一段时间；豆角洗净，切成小段备用
把水加入面粉中，再加入盐。用筷子搅成絮状。用手揉成面团，放保鲜膜醒30分钟。
把醒好的面团揉成光滑面团，用擀面杖擀成薄饼状。然后把面饼洒上淀粉对折对折再对折(每对折一次都撒上淀粉，防止粘连);用刀切成面条，撒上面粉备用。
爆锅，下葱姜蒜翻炒，加入腌制好的五花肉翻炒，再加入四季豆翻炒；过程中加入料酒，生抽，加温水烧开后加入冰糖，盐。中火炖25至30分钟。
加入面条平铺在菜上，焖一段时间。汤汁快收没时开锅盖翻拌一下，让面条和汤汁融合。再焖两分钟。
好吃哒豆角焖面 出锅😘
苹果酪
苹果和奶酪都含有丰富的钙，你可以把它当作健康零食。
用料：
1个苹果
适量奶酪
适量面粉
适量白糖
适量清油
做法：
苹果洗净去皮切片
面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。
起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊。
下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。
偏低卡榴莲披萨。简易
用料：
200克榴莲
一片全麦吐司
40克马苏里拉芝士碎
做法：
所需材料就三样，简单粗暴😂
把榴莲戴上一次性手套攥成泥
全麦吐司铺上一层芝士碎(我这里是用的紫薯味的)只要是厚切吐司就可以
榴莲铺上去
再撒上一层芝士碎
放进烤箱210度烤十分钟即可
很治愈，很满足，简单到极致😂
口蘑小炒肉
下饭神菜！
减肥路上绊脚石！
各位慎重
这个用料会做出来一大盘～
用料：
200克前臀尖
2个青椒
2根青蒜
2片姜
葱
勺生抽
老抽
豆豉
勺料酒
勺蚝油
克盐
300个口蘑
6个干辣椒
做法：
各材料切好备用

锅中放底油，把肉片煸出油
把煸好的肉倒出来备用
把口蘑也煸炒一下～然后倒出来
葱姜红辣椒爆香，倒入煸好的肉片
放一点料酒
倒入口蘑，切好的青椒（我准备的青椒特别辣，所以红辣椒放的少）
大火翻炒一下

放生抽调味老抽调色
盐，蚝油，豆豉

继续翻炒至9成熟

倒入切好的青蒜，翻炒一下出锅
芒果西米露
无需额外加糖和淡奶的清爽版芒果西米露
用料：
35克西米
1斤左右的澳芒芒果
一盒椰树椰汁
做法：
芒果切块
西米煮10分钟，盖盖子焖20分钟至透明。
椰汁加大概一半芒果丁打成芒果汁
将西米和剩下的芒果丁加入芒果汁即可。
【奔奔奔食谱】枝豆橙醋饭/ポン酢炊き込みご飯
*来自「KinKi Kidsのブンブブーン」
*码一下这几个超简单微波炉食谱，标题乱翻（
用料：
2合无洗米
260毫升水
100毫升橙醋
喜欢的量冷冻枝豆
喜欢的量火腿
做法：
材料全部倒进电饭煲，煮饭=A=
烤箱版鸡脆骨©阙睿
群主阙睿的方子，禁止转载，不得商用。
仅用于群成员美食爱好者收藏 —— 搬运工🥜
用料：
若干只鸡脆骨
若干瓣蒜末
若干孜然粉
若干勺老抽
若干勺生抽
做法：
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咸蛋黄鸡翅
那天逛超市
发现咸蛋黄酱
然后买了
就做了这个咸蛋黄鸡翅
用料：
10个鸡翅
少许勺生抽
2勺咸蛋黄酱
适量淀粉
少许料酒
做法：
鸡翅洗干净，控水，两面改花刀
腌制鸡翅，生抽适量，料酒少许，一勺咸蛋黄酱，搅拌均匀，腌制20分钟
腌制好睇鸡翅裹上淀粉
锅里多放一些油，油热鸡翅下锅，两面煎成金黄至断生，夹起备用
锅洗干净，开火加热不用放油，放一勺咸蛋黄酱，慢慢翻炒至起泡泡，倒下鸡翅翻炒一下即可
万能无糖无油小蛋糕配方
因为减肥但是馋蛋糕，自己研发，不喜勿喷
用料：
3个鸡蛋
45克酸奶或浓豆浆
50-60克玉米面粉或全麦粉
克红枣或坚果
20克赤藓糖醇
做法：
为了减肥，三颗鸡蛋蛋黄蛋白分离，丢掉两颗蛋黄只留一颗，减少热量
蛋黄，玉米粉或者全麦粉混合二选一，豆浆或者酸奶二选一，随意搭配，推荐酸奶玉米面粉组合，更香甜，秤重后混合均匀。
蛋白加赤藓糖醇打到湿性发泡，这样做出来蛋糕更软嫩，喜欢干一些紧实的可以干性发泡
上图是全麦的配方，用的豆浆和全麦面粉组合，预热烤箱170度，放入中层烤25-30分钟，快出炉筷子插进去戳一下筷子拔出来是干净的说明就ok了。全麦分配方可以多烤个10分钟，因为全麦比较粘😬😬😬
香糯可口的葱烧羊排🐑
🏠里两枚小猪🐷每个冬天都能收到远方好朋友寄来的羊排🐑……以前很发愁，现在有小美啦、家里小猪🐷自己就可以做葱烧羊排，味道不要太赞👍😄烹饪全程无油烟，120度的温度最大限度保持食材营养，口味俱佳～～您也可以试一试呀😋
用料：
500克小羊排
5片姜片
10克豆瓣酱
20克生抽
10克冰糖
10克料酒
10克红椒粉
10克青辣椒
15克植物油
5瓣大蒜
装饰用香葱或香菜
做法：
把羊排放入网锅，网锅放入主锅，加凉水与肉齐平，盖上主锅盖，不用盖量杯盖，主锅设置8分钟/150度/速度5清洗干净羊肉
洗肉程序结束🔚打开主锅盖，把泡沫冲洗干净……小美洗肉（焯水）
你可知传统的高温焯水方式不但会使肉质变熟变老，还会破坏肉里的血红蛋白❌
小美5分钟50°C速度5，全方位水流冲刷，洗去血水的同时依然锁住口感和营养🤗
👀看，用50度温水清洗干净的羊肉，粉粉嫩嫩～～这样的肉做出来口感特别香🤩清洗干净主锅，最好无水无油；
主锅巨星放入植物油和姜片，设置3分钟/120度/反转/小勺爆香姜片
主锅继续加入剩余的食材；设置30分钟/varoma/反转/小勺；如果食材加量，建议烹饪时间也增加10分钟左右左右。我做过最多800克的量，调理相对都增加一些😋
音乐声响起，可以添加香菜或小葱装饰，味道超赞，趁热享用🤣
红萝卜咸猪骨粥
告诉大家，煲粥不能用细火，要用中火，水100度热先把米放入，米要用小许油拌均匀
用料：
1根红萝卜
适量大米
提前两天用盐腌猪骨
6-10粒小瑶柱
1/3片陈皮
做法：
告诉大家，煲粥不能用细火，要用中火，水100度热先把米放入，米要用小许油拌均匀
汤汤水水～五指毛桃浸鸡
用料：
30克五指毛桃
2只鸡腿
20克山药（干）
2颗红枣
20克茯苓
做法：
在药房买的五指毛桃是这样的，以前也有看到一些是细细的须根状。

鸡腿切块，抹少许盐腌制1小时。
汤料加水下锅煮，大火煮开，转小火1小时
1小时后，调大火把汤水煮开，鸡腿块下锅，转中小火15分钟，慢慢把鸡腿浸熟。稍作调味即可。
抹茶牛奶卷
一款超级萌的日式抹茶牛奶卷，这款牛奶卷不止颜值满分，而且浓郁的奶香中带有意思茶香，口感Q弹，无论是大朋友还是小朋友，对它都无法抗拒，作为早餐或者加餐的小点心，都再合适不过，吃过的都说好哟。
软萌的小胖面包在烤箱里慢慢长大的样子实在太可爱了，是不是很想戳一下呢，这个面包烤的时间不宜过长，高温快烤更加柔软的哟。
用料：
250克高筋面粉
8克富泽商店抹茶粉
150克牛奶
45克蛋液
30克幼砂糖
25克黄油
3.5克耐高糖酵母
2克玫瑰海盐
做法：
把全部的材料准备好，称重备用。
面团材料中除盐和黄油以外的所有食材放入面桶内，把面桶安装好，启动厨师机，1档5分钟，让材料混合均匀，然后转2档搅打15分钟，可以揉至粗膜状态。
然后暂停机器，加入软化好的黄油跟玫瑰海盐，如果桶壁上有粉类残留，用刮板刮下来，再次启动厨师机，2档搅打10分钟，转成3档5分钟，面团基本就可以扯出较为结实的半透明薄膜，且面团光泽油亮却不会粘手。（没有玫瑰海盐可使用一般的食盐）
把面团收拢光滑放入小盆内，用保鲜膜包裹严实，放入冰箱冷藏发酵。（冷藏5℃24小时左右）
第二天取出冷藏发酵的面团，室温放置1小时左右让面团回温。
取出面团，轻压排气，将面团称重，均分成十个小面团，简单滚圆后，松弛十分钟。
取出一个松弛好的面团，用擀面杖自中间分别向上向下擀开，成长条状。
翻面，然后横放身前，上下各自折叠，压紧，再次擀长。
左右各自向中心位置卷起，卷到中间后压紧。（也可以摆上一点蔓越莓干再卷）
翻过来，造型完成，均衡的摆放到烤盘上。
发酵至1.5倍大。（盖好室温发酵即可）
烤箱上下火170度预热至少十分钟，预热时，在小面包表面撒上一层高粉，表面用锋利的面包割刀划十字割口。（不喜表面上色太重，高粉可撒的稍微厚一点点）
放入预热好的烤箱中层，烘烤15-20分钟,烤制完成后，马上取出，刷掉表面面粉，冷却后密封保存。
超级萌的日式抹茶牛奶卷
超级萌的日式抹茶牛奶卷
超级萌的日式抹茶牛奶卷
干炸小黄花
用料：
15条黄花鱼
1个鸡蛋
两勺面粉
两勺淀粉
2勺高度白酒
两段切开葱
3片姜
2勺盐
1勺十三香
1勺生抽
做法：
先把鱼清理干净，主要是鱼鳃和肠子清理干净！小的黄花鱼，脑袋也可以炸的酥酥的！
放入，白酒，生抽，葱，姜，盐，腌制30分钟
调面糊，用面粉还有淀粉混合，➕一个鸡蛋还有适量水，能够挂住就好，这样做炸出来的鱼又苏又脆！
放油，烧热后，中火慢炸！
炸完了，就可以又香又脆了！
香香的，脆脆的，好吃😋
一食一味（西红柿鸡蛋金针菇炒年糕）
一食一味，年糕寓意很美好，年年高升。我的年糕是同事从老家背回来的，软软糯糯很好吃。
用料：
1个西红柿
2颗鸡蛋
1把金针菇
1条年糕
做法：
1:鸡蛋打散，热锅冷油，摊成饼，放西红柿块。加水
2:令起一锅坐水，把年糕煮熟，放入凉水中。
3西红柿鸡蛋水开，放年糕和金针菇，少许盐调味即可
非常美味
蒜蓉粉丝金针菇
用料：
把金针菇
把粉丝
克盐
勺生抽
勺蚝油
瓣蒜
克糖
1-2只小米辣
做法：
金针菇洗净，绿豆粉丝烫七分熟或者泡软。粉丝垫底，金针菇铺上面
炒金蒜，热锅凉油，小火把蒜炒成微黄，放入料汁，煮出细泡沫
料汁:盐半勺，糖半勺，耗油，生抽，小米辣切碎
把炒好的金蒜料汁浇到金针菇上，入蒸锅，大火12分钟，出锅。
鸡肉干
用料：
1斤鸡胸肉
做法：
新鲜鸡胸肉去掉油脂切薄，切薄烘的时间比较短，我的是大烘干机所以切的比较厚
然后进烘干机烘，家用烘干机自己调整，起码12个小时以上，掰的时候整块都是脆的说明好了
无添加鸡肉干就完成啦
白切鸡【大师的菜】
“大味必淡” 这个词用在白切鸡身上是极有说服力的：并不是说至极美味是真的淡，而是为了是让人咂摸出一个大大的“鲜”字。

完美的白切鸡讲究原汁原味，鸡肉色泽金黄，皮爽脆，肉嫩滑，蘸料吃，味道极其鲜美，是广东人对白切鸡的认可。
用料：
1只小母鸡
100克火姜
30克红葱
100克花生油
30克盐
适量姜片
适量葱段
做法：
✔ 将小母鸡去内脏去毛冲洗干净。锅里烧水，然后放入姜、葱大火烧开，将整鸡在沸水中先进行“三提三放”后，再将整鸡放入水中盖上盖子调成小火，煮制15分钟，用手摸鸡脚跟时刚好断了即可。

*三提三放：提起鸡头，手握着，将整鸡浸入开水锅中，浸10秒钟，然后提起来，再放下去，重复3遍这样的动作。
✔ 将煮好的整鸡立即放入冰水中浸泡两分钟，把鸡肉的水分快速的锁住。
✔ 将浸透冰水的鸡晾挂起来，流干净冰水。
✔ 整鸡改刀改刀斩块，剁成一字型的小块摆盘。
✔ 将火姜切成块，用直拍的方法拍碎。再将红葱头的葱白部分切成颗粒。然后将姜和葱白一起剁成细茸。再撒上盐、花生油搅匀成“姜葱茸”。
开饭！
蒸年糕（黏窝头）
逢年必备的硬货
住宿的儿子点名要吃这个
我承诺他研究研究
结果还不赖
起码青出于蓝了我老妈了😂
因为我老妈每次都蒸瘫痪没型的
用料：
250克糯米粉
50克小米粉
150克开水
12-20颗红枣
20-30克白糖
做法：
小米粉没有可不放，黑米粉，玉米粉也都可以
小米粉+糯米粉+白糖，混合后加入开水烫面，用筷子搅拌到基本成团，在用手揉光滑成型
红枣提前用开水泡发，揉好面就可以直接包了，
忘了拍整形图了，这是成品，锅坐水烧开上屉蒸15-20分钟（安利整形手法，整出个类似圆锥形状在底部用大拇指抠进去个洞，还可以在洞里塞个枣撑住，预防蒸瘫痪变形）
我跟馒头一起蒸的
还有屉包子😂
厚蛋烧寿司
想做寿司却发现没有什么适合包的材料，于是干脆只包鸡蛋好啦～
配料可以做一条寿司。
用料：
2个鸡蛋
适量盐或糖
适量米饭
1张海苔
随意～米饭调味料
做法：
两个鸡蛋打散，搅拌均匀。在平底锅上到一点油，用纸巾在锅底抹匀。开中小火，倒入所有蛋液，等到蛋液底部已经凝固但是表面还没有全熟的时候，卷起来，卷要细长一些才好包～
把做好的蛋卷用寿司竹帘包起来，稍稍捏紧，就这么包着直到凉透。
锅里盛出一些米饭，加些调味料（我只加了盐，可以按照寿司饭的做法加寿司醋，也可以根据自己喜好随意添加，比如酱油核桃饭等等），拌匀。
在寿司帘上铺一片海苔，均匀的铺上米饭，一边放上蛋卷，从蛋卷开始卷起来捏紧。静置一会后，用沾了水的刀切好。
脆爽腌萝卜—酸辣甜口儿
哎嘛，不能再简单，不能再好吃了好么？
用料：
一根白萝卜
若干行椒
白糖
白醋
盐
做法：
白萝卜洗净切条放盆里。水烧开，放15到20分钟，感觉应该是70度左右，浇到萝卜上，搅一搅，水倒干不要。
撒盐，腌半小时。萝卜里会杀出很多水份，看起来变软了。水再倒干不要
干燥的密封碗，碗底撒盐。萝卜放到里面。然后再撒点盐，糖，倒白醋。这些都根据自己口味加吧。我的白醋大概倒到碗的一半。
最后放上辣椒，拌一下，放冰箱。然后，等。我中午做的，晚上吃就有滋味儿了～
毛豆蒸蟹
谁吃过崇明毛蟹，就一定知道六月蟹黄有多鲜了！废话不说，自己做一做吧。
用料：
50克毛豆
适量料酒
5根葱
两勺盐
3片姜
少许糖
适量六月鲜酱油
4只崇明毛蟹
适量油
做法：
1:把毛蟹用刷子刷干净，一切二，剔除胃的部分。2:把蟹延盘边依次摆成圆形，毛豆子放中间，上面放上葱段和姜丝。3:撒上料酒，油，六月鲜酱油，少许白糖，盐轻轻地均匀撒在蟹上。4:直接隔水蒸熟就可以吃了。一般最起码蒸20分钟，蟹还是多蒸一会为好！
蒸出来的蟹黄是不是很诱人啊😍
青椒洋葱炒牛肉（不辣版）
做一道快手家常菜，这道菜用的调味料也很少，也不辣，适合不能吃辣喜欢健康的小伙伴吃，最近在减肥，多吃牛肉健康又不胖
用料：
300克牛上脑
半个洋葱
3个皱皮椒
1勺生抽
半勺耗油
少许生粉
少许盐
2片姜
做法：
皱皮椒3个，这种辣椒去籽后不辣
洋葱半个
将皱皮椒个洋葱切片
牛上脑切片，加入生粉，半勺生抽，少量食用油腌制10分钟
热锅凉油，加入两片姜煎出香味，加入牛肉片翻遍至变色
加入青椒洋葱炒至半熟，加入生抽，耗油，少许盐，翻炒均匀
快手又健康的青椒炒牛肉
麻辣鹅掌
还记得小时候那首脍炙人口的诗吗：鹅鹅鹅,曲项向天歌。白毛浮绿水,红掌拨清波。小时候的大白鹅是我们儿时的玩伴，顽皮的我们总是追着一群大白鹅满世界跑，一摇一摆的鹅们和鸭子们实属无奈，只得到处找水田和池塘，然后一顿噼里啪啦的跳下水，然后神气的看着我们在岸边干瞪眼，完全忘记刚开始狼狈的模样。（欢迎交流更多厨房趣事，请添加微信：EJM2467)
小时候很多小动物都是我们的玩伴，小白兔、小青蛙、小蚂蚱、小鸭子等等，虽然总是欺负它们，但是却没有一颗贪婪的为了追求美味而伤害它们的心；长大了，到底是缺少了那颗至真至纯的童心，还是为了口腹之欲，竟让那些可爱的小动物成了餐桌上一盘盘美味的食物。
一面带着愧疚的心，一面手情不自禁的伸向盘中的美味，人啊，终究是矛盾的。在美食面前，还是乖乖的妥协了。
今天这道红麻辣鹅掌，用鲜艳的红油拌之，入口脆爽柔糯，麻辣鲜香，色香味美，让人回味无穷。如果家中来客，做上这样一盘鹅掌，岂不让人大快朵颐，拍手叫好。
用料：
300g鹅掌
50g水发木耳
适量老姜
适量熟白芝麻
适量葱
适量秘制红油
适量酱油
适量花椒油
适量盐
适量醋
做法：
1.提前将原料准备好，鹅掌用清水清洗干净，去除鹅指甲；老姜切片；葱切成段
2.将适量的葱段、老姜片、醋3滴，盐，放入清水中，然后将清洗好的鹅掌放入锅中小火煮20分钟至熟
3.在煮鹅掌的同时，准备好凉拌的汁儿，将适量的秘制红油、花椒油、酱油拌匀
4.将煮熟的鹅掌放入冰水中（凉白开冷冻后的水）静置5分钟后捞出沥干水分
5.将调好的汁儿和木耳、鹅掌、熟芝麻均匀，撒上葱花即可食用
草莓蛋糕
儿子的第一个生日快乐蛋糕！真的有点让我手忙脚乱的！但每一个妈妈对宝贝都是一样的！都想把最健康的给你们吃！妈妈永远爱你～～～
用料：
85g低筋面粉
5个鸡蛋
40ml鲜牛奶
40ml色拉油
85g+25g（淡奶油）砂糖
2-3滴醋
300ml动物性奶油
250g草莓
适量蓝莓果酱
适量巧克力屑
做法：
准备材料！面粉过筛！最好是过筛两次！再将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，盛蛋白的碗需要无油无水！最好用不锈钢的！（此方是做八寸的量）
先打发蛋白，在蛋白中滴入2-3滴醋，将蛋白打发到鱼眼泡时加1/3砂糖，继续搅拌；打到出现纹路时，加入1/3砂糖，继续搅拌，打到蛋白拉出小弯角时加入1/3砂糖，继续搅拌，打到提起打蛋器，蛋白拉出直立小尖角就行了。
接下来打蛋黄，把蛋黄和砂糖混和后用刮刀搅拌混和，（蛋黄不需要打发）。再将色拉油和牛奶依次加入，搅拌均匀，低筋粉再加入，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为了蛋黄糊。
接下来盛1/3的蛋白到蛋黄碗里，从底部往上翻拌，（不要画圈搅拌，以免蛋白消泡了。）再将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里，再次翻拌均匀，（同样注意手法）把面糊倒入模具中，上下火，170度，50分钟。
出炉后在20-30cm的高度向下一震，（主要是把里面的热气震出来）马上倒扣在冷却架上，上面盖一条湿毛巾。半小时后脱模，均匀切成三片。
草莓洗白控干，一些切丁做夹层，淡奶油加入25g糖打到拉出小尖角，一半装进裱花袋里用中号菊花嘴，一旁放着，巧克力用刨刀刨碎。
把中间一层的放在最下面抹奶油，放上草莓丁，再抹奶油，然后把切片最上面一层蛋糕放上再抹奶油加蓝莓酱再抹奶油，最后打最底部一层蛋糕片放上，用抹刀抹平，把巧克力屑在四周粘上，再用裱花嘴裱花，最好放上草莓做装饰。完成……
松茸鲜虾面
去云南买回来的干姬松茸
放在汤里特别鲜

松茸有抗辐射，减肥通便，延缓衰老的功效

爱美以及常做办公室的各位要经常做着吃哦～
下面就快快把做法分享给大家喽
用料：
6只虾
少许姜
少许葱
少许蒜
适量（点缀用）娃娃菜
适量（点缀用）生菜
适量盐
适量五香粉
适量（点缀用）木耳
适量（点缀用）松茸
做法：
泡木耳（没拍，ヾﾉ≧∀≦)o）
泡松茸
泡的程度，软了就可以。
锅烧热放油，葱姜蒜爆锅，添水～
放松茸，木耳
放花椒粉，咸盐调味
买的鸡蛋切面
开锅后放入鸡蛋面

放入鲜虾（不要放早啦容易老哦）
虾变得粉粉的时候
娃娃菜，生菜切小段，放入锅中
出锅放葱段（爱吃香菜的也可以加点香菜）
豌豆牛肉羹
简单美味，新手也能做。
用料：
100克牛肉
100克豌豆仁
1小把香菜
1勺淀粉
1小勺盐
2片姜
做法：
带壳豌豆剥好，豌豆仁冲洗干净。
牛肉切丝，香菜切碎，姜切丝。
起锅烧油，油热放姜爆香。
豌豆下锅翻炒30秒。
放水，水开后倒入牛肉和香菜。
等再次水开时勾芡(一勺淀粉加小半碗水调匀，水开倒入锅中，喜欢浓稠一点的可以多放淀粉)，加少许盐，几滴香油，美味出锅！
重庆烧鸡公
用料：
2个(也可以用整鸡）鸡腿
2大勺郫县豆瓣酱
1大勺剁椒
少许料酒（白酒）
少许葱段
少许姜粉
少许干辣椒
少许花椒
少许色拉油
适量热水
做法：
准备一锅水，将切好鸡块放入冷水锅中，加热，焯去，血沫与杂质，备用。（焯水的学问点击这里）
锅里放油烧热，加入焯好的鸡块，并调入姜粉，葱段炒香炒到水气干了，下郫县豆瓣酱豆瓣，泡辣椒，干红辣椒炒出香味，再下料酒，加盐，加五香粉，炒至入味
将翻炒入味的鸡肉放入电子锅中，加热水没过鸡肉，（或者用普通高压锅压20分）选择肉类，稍等片刻，即可出锅。这儿是老汤可以直接上菜吃鸡肉，也可以当火锅底来涮菜，小熊先吃了鸡肉，然后剩下来的放了一些蔬菜和蘑菇，味道超棒！（喜欢更过瘾的可以，用干辣椒与少川花椒和少许色拉油炒香，最后加入到出锅的鸡肉中，调入少许鸡精，O啦!用料根据个人口味哦！喜欢麻辣加点四川火锅底料也很棒）
蒜炒生菜
简单快手晚餐必备
用料：
6瓣蒜
2把生菜
少许盐 
1个指天椒 
做法：
将买回来的生菜洗净，蒜头一半剥皮，不喜欢吃大蒜的可以两三颗就好哈
洗净后就是这样啦~我吃青菜喜欢下点指天椒，1根就好（图片仅为参考）
起锅烧油，加入蒜头辣椒爆香
将生菜下锅，翻炒均匀
菜炒青软后加入少许盐🧂（不要下太多，容易咸）
炒好出锅~一盘青嫩青嫩的小菜就上桌啦❤️
自制萝卜干
一道适合冬天做的美食，超简单，家里有暖气油汀取暖器的，一晚上就搞定！比日晒，烤箱烘干还快手～
用料：
1根青红白萝卜都行
2根辣椒
若干八角香叶花椒等
120ml酱油
40ml醋
300ml水
30g糖
做法：
我选的青萝卜，相比红白萝卜，清甜不辣口，切手指粗细，整齐码放在油汀上！
油汀开最大档，一个晚上，就干了！
水，酱油，醋，香料一起放入锅中，煮开后转小火10分钟！
趁热把汤料和萝卜干倒入干净无水无油的瓶子！
汤料以淹没萝卜干为佳！放凉后，即可食用！放冰箱保存，就粥，完美！
菠菜鸡蛋紫菜汤
这个汤简直超级简单
用料：
2个鸡蛋
适量盐
适量紫菜
一把菠菜
适量油
做法：
将菠菜洗净，打两个蛋
烧开一锅水水把菠菜稍微烫一烫，捞出，将水倒掉
再烧一锅水，待水烧开后，加入适量油，盐，鸡精，紫菜。如果有紫菜汤包就直接下
稍微煮一下待紫菜熟后将鸡蛋均匀倒入，等蛋液稍微成型成蛋花再缓慢搅拌
加入菠菜，再煮一会看菠菜熟就可以关火了，还可加入萝卜丸等
听说你把彩虹装进了饺子里~
饺子吃腻了就要变变口味！五种馅料的饺子，虽然准备起来时间稍微久一些，但是吃到味道的那一刻，真的是不负好心情呀！快来和滋滋一起学做美味的饺子吧！
用料：
饺子皮
胡萝卜
韭菜
炒鸡蛋
芹菜
火腿
盐
油
做法：
将韭菜切成沫，与炒好的鸡蛋碎混合
加入食用油
加入盐，搅拌均匀
将胡萝卜和芹菜切碎备用
火腿切成沫与胡萝卜混合
取一张饺子皮，填入一点韭菜鸡蛋馅料，对折
将饺子皮的两边往里捏紧
饺子皮中间捏紧，两边缝隙处填入芹菜碎和胡萝卜火腿
放入蒸箱，蒸箱100度，20分钟
美美的双色饺子搭配醋或者辣椒油口味更佳哦~
鸡蛋花瘦肉粥
每次煮这道粥就想起妈妈。妈妈广东人，这粥也是那边特色，川渝鲜有此作法，非常简单却营养丰富。
用料：
一个鸡蛋
2-3两猪瘦肉
一锅粥
少许盐
选加胡椒粉
一锅粥
做法：
熬好浓稠的白粥继续留灶上小火保持微沸，先将瘦肉丝放入轻轻搅拌3分钟左右至肉变色熟
再倒入打散的鸡蛋液，搅拌几圈关火，舀一勺猪油进去让其慢慢融化，盖上锅盖焖一会
舀一碗撒点胡椒粉葱花，鲜香无比热呼呼美味可口，担心粥吃不饱可以摊饼或就馒头下着吃，包你满足地抚肚哈
番茄巴沙鱼
用料：
2个西红柿
6片姜
3勺料酒
2勺番茄酱
1克盐
适量生粉
做法：
将自然解冻好的巴沙鱼晾干切成薄片备用
放入料酒，盐，生粉腌制15分钟
西红柿切小块，锅内放入油和生姜片炒香，大约2分钟，待西红柿炒烂，锅中加入凉水，煮开。
放入腌制好的鱼片，大约煮5分钟。即可起锅
黄金咖喱饭
孩子不爱吃胡萝卜，就想着此料理让孩子不再挑食
用料：
2块咖喱
1个土豆
1根胡萝卜
半个紫皮洋葱
250克鸡胸肉
做法：
将土豆、胡萝卜洗净、削皮，鸡胸肉洗净备用；
将土豆、胡萝卜、洋葱切成小块，提示：不要切的太大，否则不容易软烂，将鸡胸肉从中间劈开，切成跟食材大小一致的小块
锅中放入底油，待油七八成热，将土豆胡萝卜进行翻炒约三分钟后再将洋葱和鸡肉丁一起下锅，因为鸡丁时间长很容易老，洋葱也是，所以进行简单翻炒后，倒入热水没过食材即可；
待开锅后转小火进行炖煮十分钟；
关火，将事先准备的咖喱块放入锅中，搅拌化开，（我一直是用好侍的微辣咖喱，日式咖喱块孩子更容易接受），待化开后，再次点火，小火进行熬制，大概几分钟汤汁变得浓稠即可，然后浇到米饭上，既美味又健康！
红薯鸡蛋卷
儿子吃了一大半，就是我最欣慰的
用料：
1个红薯
半碗就行面粉
1个鸡蛋
做法：
红薯蒸熟压成泥，鸡蛋和面粉加水弄成糊糊摊成饼，卷上红薯泥，然后切切端盘
宜丰鱼酱
宜丰县是江西省宜春市的一个小县城，环境优美，百姓们安居乐业…
其实我钟爱宜丰县的一个重要原因是大学好友的爸妈做的一手好菜。
叔叔的剁椒鱼头，小龙虾，爆炒花甲……阿姨做的各类蜜饯，靓汤，酱…
用料：
1条鱼
8瓣蒜
50克盐
1只姜
200g味极鲜
60g干辣椒
随量食用油
做法：
食材洗净，姜蒜辣椒切末备用
鱼肉洗净切丁
切丁了～加盐揉搓，洗净，晾干水分。
烧热油，没过鱼肉的量。炸。
炸酥脆。
捞起鱼肉，放入辣椒末中，加入味极鲜适量，拌匀待用。
姜蒜末入锅，炒香。
入辣椒和鱼
炒香，起锅。
装瓶。
香吧。忽略那根明显的鱼刺。
冷吃兔
做法摘自《回到山沟去种田》
用料：
兔肉
干辣椒
菜籽油
卤料
做法：
干辣椒剪碎备用。姜蒜，八角，花椒，丁香等香料倒入炒香，将兔肉倒入锅中翻炒，一直炒到兔肉水分大量消失呈现金黄色，并发出焦香。再加入笋丁（可不加，笋丁油炸至金黄色，提前倒入酱油、冰糖及一点点食盐，用量最多为成菜时的一半）。再加入辣椒酱和醪糟酒，再倒入陈皮、食醋、干辣椒倒入。
小茜早餐合集
记录每天的早餐
用料：
爱心
做法：
吃吃吃
认真吃
好好吃饭
胡萝卜泡菜鸡丝包
用料：
60克胡萝卜泥
1大勺低脂沙拉酱
200克高筋面粉
70克牛奶
20克细砂糖
20克鸡蛋
2克酵母
3克盐
20克黄油
适量白芝麻
手撕鸡丝
白菜泡菜
高丽菜
做法：
胡萝卜洗净去皮，切块，放进高温碗里，盖上盖子，高火转4分钟，取出，压成胡萝卜泥备用，高筋面粉、胡萝卜泥、酵母、细砂糖、牛奶、鸡蛋等放在一起和成面团
面团揉至出筋状态，加黄油揉面，直到黄油和面团吃合
加入盐继续揉面，至面团光滑，切一小块检视面团，能拉出薄膜为止
面团滚圆，放入干净的大盆中封上保鲜膜，放入温暖的地方发酵至原面团的二倍大
取出面团排气，称量，平均切割面团6份
面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟
取面团重新整圆，表面喷水，蘸上白芝麻，放入铺了油布的烤盘里，放入温暖湿润的地方发酵至面团2倍大，发酵完成后，开始预热烤箱180度
烤焙，180度中层，开上下火15分钟
布列塔尼奶油蛋糕
今天要介绍给你的是法国布列塔尼地区的当地糕点--布列塔尼奶油蛋糕，这款蛋糕一般是加入干燥的李子或者葡萄干制作而成，这款蛋糕的蛋糕体在未烘烤成熟之前称作阿帕雷蛋奶液。在选择模具方面，应该选择浅浅的烤盘，因为这种烤盘适合阿帕雷蛋奶液等液体材料的烘焙。
布列塔尼蛋糕虽然没有精美的外观，但是一看就知道是美味的！一出炉整个屋子就弥漫着法国糕点的高贵和芬芳，没有做任何的发泡处理，但是蛋糕在炉中却膨胀的很好。口感方面并不似普通蛋糕，倒是很具布丁的口感，外皮松脆，内部软滑，我觉得无可挑剔，太棒了！这个只有你亲自试试才知道噢～
用料：
65克低粉
165ml动物性鲜奶油
50克细砂糖
一小撮盐
65克鸡蛋
165ml牛奶
10ml朗姆酒
10个李子干
适量黄油
做法：
称量低粉，将其过筛在烘焙纸上备用
将无盐黄油室温软化，毛刷蘸黄油均匀且薄的刷在烤盘的底部和四周，备用
将李子均匀的铺在烤盘底部备用，西梅是李子的一种，请选择超市售卖的西梅果脯，最好是微甜偏酸的口感
将第一步过筛的低粉再一次过筛到搅拌盆中，然后加入砂糖和盐混拌均匀
低粉中间挖一个洞，将打散的鸡蛋倒入，然后一边拌一边多次少量的加入牛奶，直到拌至顺滑无颗粒
图为搅拌好的顺滑无颗粒的状态
直接加入动物性鲜奶油（不必打发），搅拌均匀，然后将此液体过筛，以除去细小颗粒
过筛好以后，盆上盖湿布，放置20—30分钟，目的是让其减少韧性
分钟后，加入朗姆酒拌匀
将液体倒入事先准备好的烤盘中，8分满，放入预热好的烤箱中，200度烤约30—40分钟
巧克力脆皮牛轧糖
时间：约50-60分钟
难度：有点挑战🖖
份量：32块
用料：
150g原味棉花糖
40g无盐黄油
80g全脂奶粉
60g开心果仁
100g巴旦木仁
200g黑巧克力
做法：
小火加热不沾锅，放入黄油，烧到黄油融化后放入棉花糖，一边加热一边搅拌，直到棉花糖融化成糊糊。
熄火，加入奶粉，快速搅拌均匀，直到奶粉和棉花糖融合。然后放入果仁，拌匀，离火。
双手蘸上食用油，在牛轧糖团不太烫手的时候用手翻折，让果仁更均匀地分布在糖团里。然后放在不沾烤盘上，压平，整理成长方形。放入冷藏室彻底冷却。冷却变硬的糖块切成一颗糖的宽度。
黑巧克力放在一个比较宽口的碗里，然后放在热水里，隔水加热到巧克力融化成液态。把糖块放进巧克力溶液里，让表面裹上一层巧克力，尽量裹厚一点，然后把裹好的糖块放在铺了油纸的盘子上，全部裹好后放进冰箱冷冻室里彻底冷却。
等到巧克力壳冻硬之后，取出来放在室温下回温大概半小时，直到里面的牛轧糖没那么硬那么脆了，用比较锋利的刀切成块就好。
自制玉米肠（辅食）
用料：
300g鸡肉
200g猪肉
50g玉米
一段大葱
40g姜水
少许糖
半根胡萝卜
50g玉米淀粉
10g盐
做法：
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青红酱千层面
千层面通常是用红酱和白酱做的，但是这次我懒得炒白酱，就用了现成的pesto，做出来口感更浓郁。
用料：
六层千层面面皮
青酱Pesto
红酱
黄油
Grana Padano干酪
做法：
按照包装说明把千层面的面皮煮熟，浸泡在凉水里防止粘连。如果是新鲜面皮，可以每张分别在开水里过20秒再放入凉水。这个时候可以开始预热烤箱，电烤箱上下180摄氏度。
加热红酱。红酱应该是是事先准备好的或者之前剩下的。
青酱准备出来～
开始组装。在烤盘里面涂上一层黄油防止粘连，铺上第一层面皮，在面皮上先盖上一层红酱，再盖一层青酱
然后再用刨子刨上薄薄一层Grana Padano干酪。一般白酱做的lasagna是要用Parmigiano-Raggiano(英文Parmesan，中文帕马森)干酪，不过因为青酱本身就含有帕马森了，所以我选用了质地和帕马森相似，但是味道没有帕马森咸的Grana Padano
如此重复，直到铺上最后一层面皮，再最上层面皮只需涂上一点点酱，干酪可以多刨一点。切四粒小小的黄油丁放在上面，把烤盘放入烤箱
180度烤25分钟之后，取出烤盘，静置3分钟，用锋利的刀切开要吃的分量，装盘，洒上点刚刨好的干酪碎，就可以端上餐桌了
宝宝黑芝麻粉和虾仁松
宝宝添加辅食，不想给宝宝吃太多添加剂防腐剂，老母亲只能自己动手，因为简单，一次性做了黑芝麻粉和虾仁松。
用料：
200g克黑芝麻
300克虾仁松
做法：
黑芝麻粉：炒熟，打粉，装罐即可。注意⚠️不要打太长时间，黑芝麻会出油，如果想做黑芝麻酱，可以打粉的时候放点宝宝核桃油。
虾松：选用淡干的虾仁干，用小火焙干，打成松，炒熟即可。注意⚠️小宝宝要控制盐分摄入，如果没有淡干的虾仁干，就得用水泡2小时再焙干，适合小月龄宝宝不爱吃虾皮粉的虾松也爱吃的，拌饭拌粥特别香。
小美之黑木耳炒白菜片
这是一道地道东北菜——黑木耳炒白菜，木耳乃是血管的“清道夫”，《内经》上说春主肝，夏主心，秋主肺，冬主肾，黑木耳具有很好的滋肾养胃的食疗作用。
用料：
200克大白菜
50克木耳
50克胡萝卜
适量葱花
适量姜丝
10克生抽
15克食用油
2克盐
5克白糖
10克米醋
做法：
准备好食材和调料，大白菜手撕成片，木耳用小美5分钟/50℃/速度5进行清洗泡发，胡萝卜切片
葱姜放入主锅，倒入食用油，开启3分钟/Varoma/速度小勺开始爆香
放入白菜片和木耳，加入白糖、生抽、醋、盐，开启8分钟/Varoma/反转小勺开始烹煮
烹煮到6分钟把胡萝卜片从主锅盖孔倒入
出锅啦😊趁热享用
欢迎喜欢美食的朋友加微信，一起交流～
海鲜贝壳意面
做美食，就像完成一个艺术品。

色香味俱全的美食，能唤醒心情，愉悦味蕾。

我喜欢吃面，中外的各种面，都有兴趣做一下！

这款海鲜贝壳面，有点借鉴了西班牙海鲜饭的面相，

选用了青口，基围虾，三文鱼，

结合了意式肉酱面的口味，

用了贝壳型的意面，更加有海洋的味道！❤
用料：
可以换成其他意面贝壳意面
250g肉末
4个青口
4个基围虾
1小块三文鱼
1个洋葱
1个大蒜
3勺番茄酱
1片芝士片
少许黑胡椒粉
少许奶酪粉
少许罗勒叶
做法：
锅里烧水，放下贝壳面，加一小勺盐，煮10几分钟，不要超过15分钟，可以自己感觉下。
青口，基围虾先煮熟。三文鱼切小块，锅里用橄榄油煎至表面稍微变色。三种海鲜先放在一边备用。
洋葱，大蒜切成末。番茄滚水烫煮一分钟，剥皮切小块，捣成番茄泥。
锅里倒点橄榄油，1.倒入洋葱末，大蒜末，大火翻炒半分钟。2.倒入肉末，翻炒半分钟，把肉末划开，注意别黏在一起。3.倒入番茄泥，翻炒一会，转小火。4.加入盐，芝士片，黑胡椒粉，芝士粉（喜欢芝士味重的可以多加），罗勒叶，番茄酱。小火煮至酱汁粘稠。
把煮熟的贝壳面去水，直接倒入锅里的酱汁中，轻轻翻炒，再倒入青口，基围虾，三文鱼，继续轻轻翻炒，小火闷煮一到两分钟。关火，装盘。撒上少许黑胡椒粉，奶酪粉，罗勒叶。
小金松茸火腿鸡肉焗饭
中国松茸，有四大产区云南香格里拉、四川阿坝州小金、四川甘孜州丹巴县斯达纳、四川甘孜州雅江，四大产茸区产茸占全国松茸产量的大部分，小金松茸产量却是最低的，但其因品质上乘，近年来一直都是松茸出口的冠军。因为小金松茸及其丰富的营养价值，1985年开始打入国际市场，驰名中外，2015年“小金松茸”获得国家地理标志商标，并列入国家地理标志保护产品。
用料：
3只（7-9cm）小金松茸
20g金华火腿
1只去骨鸡腿
1杯农家大米
做法：
小金松茸，7-9cm🍄
三款材料，简单快煮烹饪👌🏼
【 烹饪方式：松茸处理 】

1.  用小刀轻刮/轻撕松茸表面，以及削去根部泥土
2.  用纯净水快速过水清洗（这个过程只是清洗依附在松茸表面的杂质，不介意过水时间过长，容易导致松茸吸水，影响松茸的鲜甜度）
3.  干湿布反复擦拭松茸表面至干净无杂质
用小刀在松茸根部界开一个小口，然后直接用手撕成细条装备用
【 烹饪方式：炒料 】

1.  轻微预热不粘锅，无需加油直接倒入金华火腿粒，炒至香气溢出，捞起备用
2.  原锅放入鸡腿粒中慢火香煎，煎至鸡腿油分释出后捞起备用
3.  原锅放入松茸，慢火煎香双面，煎至松茸软身，松茸汁渗出
4.  最后倒入所有材料回锅，加入热开水，中慢火煮3分钟，汤汁和汤料分离备用
【 烹饪方式：焗饭 】

1.   农家大米提前清洗干净后，无需泡水，以松茸汤汁替代米水焗饭
2.  汤料回锅再次翻炒至干身，米水准备收干前，把汤料放入饭面慢焗，约2分钟后即可
三个步骤，轻松完成好滋味😋
下厨房-猪肚鸡
用料：
一个猪肚
15克胡椒
三颗红枣
盐
做法：
猪肚用盐洗三四遍，再用生粉洗三四遍，（里外都要洗）
绰水后切条，放入锅中煮40分钟左右（大火煮沸转小火），然后加入胡椒和红枣再煮15分钟左右即可
可以吃很多碗喔~👆
快手香蕉牛奶饼（无秤成功率高）
给孩子做早餐，临时没材料，简单弄个饼。好吃赶紧记下。全部材料加一起就好。
用料：
1根香蕉
3大勺低筋面粉
1大勺木薯粉（或番薯粉）
约3克泡打粉
1个鸡蛋
约150毫升牛奶
2平勺糖
做法：
香蕉碾碎，不要太碎好吃点。其实是所有材料混一起搅拌一下就可以了，发图让大家估计一下分量，其实多少没事，做饼么，怎么放都会成功的。
加3大勺低粉
1大勺木薯粉，能让饼Q一点，番薯粉效果差不多，真没有不放也可以。
加鸡蛋
加泡打粉
扔一把芝麻
加2平勺白糖
搅拌搅拌搅拌
有多孔锅最好，小火两面煎熟。
口感有点小Q，能吃到香蕉碎，香。
叠蒸白菜五花肉
貌似这是一道韩式菜，清清爽爽的……
用料：
5片白菜
10片五花肉
2根扁尖笋
6粒嫩蚕豆
6片青椒片
50粒盐🧂
20粒葱花
做法：
先准备好食材
五花肉横切片
一层白菜一层肉片
叠了5层后，切成段
装盘，放上好看的蔬菜
侧面是这样子，像肉饼
倒入高汤（肉末＋盐+鸡精），蒸15分钟出锅
好吃又方便操作的水煮活鱼🐟
水煮活鱼是很常见却又非常受欢迎的一道菜，鲜嫩的鱼片，配上又麻又辣的味道，简直令人沉迷。因为家里的刀不够锋利，所以直接买了活鱼片，再买了一些虾配合煮，所以变成了水煮鱼虾~
用料：
400g黑鱼片
250g活虾
200g黄瓜
150g豆芽
适量葱姜蒜
适量盐
适量（根据个人口味添加）香菜
2勺淀粉
1包海底捞水煮活鱼调味料鱼调
做法：
食材准备：
  1. 如果是自己买整条的鱼，先将鱼片好，鱼骨和鱼肉分开装
  2. 将鱼片用海底捞调味料包中的腌鱼粉以及三分之一的调味料包拌匀，加入葱姜蒜及加入适当的淀粉进行腌制，淀粉能够让鱼煮过之后口感更嫩滑
 
  活虾剪掉虾线，用料酒腌制去腥味

  将黄瓜洗净滚刀状，豆芽洗净备
  烧一锅开水，将黄瓜和豆芽下锅焯水后捞起，铺到碗底备用（黄瓜和豆芽不需要煮太熟，不然黄瓜没有脆脆的口感）
  用干净的锅烧热后倒入一些油，先将油烧热，然后放入鱼骨和鱼头煎至两面金黄后起锅备用（我是直接买鱼片，没有鱼骨所以省去了这个步骤）。将剩余的调料包及二分之一的干料包倒入新的油锅内炒30秒后加入清水，同时将煎好的鱼骨和鱼头倒入锅内一起煮5分钟
 接着将活虾倒入锅内煮2分钟（虾需要多煮一会比较入味，所以先下锅），然后再下鱼片至锅内煮2分钟后，将鱼和虾起锅
  在锅内倒入适量食用油烧热，将剩余的干料包加入油锅炸小火30秒（炸的时间越长，麻辣味越重），然后淋在鱼肉上面，最后根据个人需要，可以加上香菜就大功告成了。
全程小视频
豆腐蘑菇鸡蛋汤
用料：
1个鸡蛋
300克蘑菇
1块豆腐
适量葱花
适量蒜蓉 姜末
适量生抽 盐
适量开水
做法：
加开水加开水
加生抽盐
我要线条凹凸起来之——扒皮鸡腿（附随心所欲版烤红薯条）
超简单又好吃的货！鸡腿扒皮去骨剔筋 因为我是大半夜吃夜宵，其实不用去皮的主要是我怕睡觉时心理负担太重。。。
腌鸡腿的时候我无事可做的顺便把红薯也给切条下料烤了~
用料：
三个 去皮去骨去筋鸡腿
随意切几片姜和蒜
洗净去皮切条（我懒得去皮）还是去皮口感好用料2红薯
做法：
处理好的鸡腿肉加入姜片蒜片、盐、料酒、生抽、黑胡椒碎或者酱腌制半小时
用锡纸卷紧腌制好的鸡腿入蒸锅蒸15分钟
煎锅刷薄薄一层油 鸡腿去掉锡纸中小火正反面各煎三到五分钟至变色【还可以预热烤箱230度 去锡纸连同第一步腌鸡腿的作料一起倒入铺有锡纸的烤盘8分钟左右】关火撒料上盘
烤红薯条的做法：烤箱预热220度   处理好的红薯放在大碗里 加肉适量橄榄油 迷迭香碎 小茴香 黑胡椒粉 等随意根据厨房材料发挥 摆盘入烤箱  30~~40分左右
如果是两盘同时烤的小烤箱  每隔十分重要上下换位或者给烤盘换个方向使得受热均匀不会焦掉 我烤的颜色比较焦 其中有些切的过于细的就会焦掉 所以要多注意观察颜色
浏小珍大蒜辣椒炒腊肉
用料：
一段后臀腊肉
两根大蒜
6只红椒
做法：
锅中加入煮沸，将腊肉焯水，软化角质，去除盐份。
焯水后，改刀切片，如口味清淡的可将改刀后的腊肉再次焯水，去除盐味。
热锅，将焯水后的腊肉放入锅中，煸出油。
将切碎的红椒放入锅中与腊肉一起翻炒。
最后加入大蒜叶及少许味精，翻炒。
出香，出锅。
铸铁锅闷鸡翅
灵感来自于某家的三汁焖锅
用料：
2勺生抽
2勺蚝油
2勺料酒
5克盐
5克黑白胡椒
10片姜
2勺蕃茄酱
2勺蜂蜜
1.5勺豆瓣酱
若干瓣大蒜
2根胡萝卜
2个土豆
1个洋葱
7朵香菇
7个鸡翅
做法：
鸡翅牙签扎孔，➕料酒、生抽、盐、蜂蜜、黑胡椒、白胡椒、葱姜，腌制1小时左右。
准备酱汁：蕃茄酱2勺、蚝油2勺、生抽2勺、蜂蜜2勺，豆瓣酱1勺、黑白胡椒适量，也可以放一些韩式甜辣酱…
铸铁锅底和锅壁抹油，一层层垫上自己喜欢的蔬菜，（我放了洋葱、胡萝卜、土豆、香菇、大蒜）再把腌制好的鸡翅放在最上面
大火烧10分钟后，浇上酱汁转小火烧20分钟左右，（喜欢软烂就多烧一会儿）撒上香菜和芹菜叶，关火闷10分钟就好了…
吃的时候拌匀即可
蒜茸粉丝蒸带子
虽然日本是个岛国、大家总以为当地海鲜特别丰富容易买到并且价格低廉。然而真相并不是这样💔非常难得在超市见到新鲜的活带子～ 必须买了回家解馋❤️
用料：
一把粉丝
很多勺蒜蓉
适量油
1勺生抽
1勺盐
1勺酱油
1勺白糖
做法：
准备一只新鲜的活带子、越大越美味！
用大菜刀把壳劈开🙏露出贝壳肉、嗯… 劈开之间 怎么长得这么似曾相识哈哈哈哈哈哈哈哈… 阿弥陀佛🙏
黄色部分要切掉、肚子要切掉、留下部分裙边、以及中间的贝柱部分。切花刀、方便后面蒸熟之后嚼～ 然后泡好的粉丝铺地、摆上带子肉🐚
锅里入油、下蒜末、小火煸制微黄。加入一勺酱油、一勺生抽、一勺糖、一勺盐。搅拌均匀、然后码在贝壳上面。
蒸锅中、水烧开。烧开之后、再放入贝壳、中大火蒸6分钟即可、最后一分钟左右的时候、加入红色的彩椒丁～ 因为前面有给贝壳切十字花刀、所以很容易熟、也能够熟的很均匀👌
豆腐海带汤
很清淡，喝完整个人都舒畅了
用料：
1/2块豆腐
一小块海带
做法：
豆腐切丁
海带切块
三碗水烧开，加入海带，因海带自带盐，不需要再加盐
再加入豆腐，沸之后，小火煮一会儿
勾两勺芡（勾芡后品质瞬间提升
沸后，可以喝咯～加点醋，味道更鲜美
雪梨百合粥
用料：
10克百合
5克冰糖
30克大米
1个梨
做法：
将大米和百合泡9个小时。
大米粥关火前8分钟把冰糖和百合和雪梨放入锅内。
香喷喷的百合都出锅了
牛奶炖蛋
用料：
250克牛奶
2 TBS糖
96克鸡蛋
30克(2TBS)水
做法：
水和糖倒入碗中，隔水煮至糖熔化，离火
鸡蛋磕入碗里，把鸡蛋搅拌成蛋液，加牛奶搅拌均匀
将糖水倒入蛋液中，垂直筷子搅拌均匀，稍等会儿让泡泡消掉
加盖或保鲜膜蒸十分钟
糖醋小排
用料：
小排
勺醋
片葱，姜
克冰糖
个八角，桂皮等
勺料酒
勺生抽
克盐
勺老抽
做法：
小排焯水
国内放少许油（一定要少！）将焯过水的小排炒两三分钟，炒到两面金黄，不要炒太久否则肉会太干。
放葱姜八角桂皮继续炒，然后放入料酒，生抽，冰糖，醋（比例为1：2：3：4），醋剩一点留到最后放。稍微加点老抽，也可不加。加入抹过排骨的水炖肉。
炖大约一个小时大火收汁，放最后一点醋。肉熟后将肉盛出，把汁熬稠浇到肉上，撒点芝麻上桌。
椒盐金针菇
时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料：
300g金针菇
2个鸡蛋
100g淀粉
依口味添加椒盐
做法：
金针菇洗净，切除尾部，片成片备用。
油锅烧至六成热。金针菇蘸上鸡蛋液，再蘸上玉米淀粉，下锅油炸至变硬即可。
捞出盛盘，蘸着椒盐吃。
银丝芥菜
在我们家里有几个菜好像平时都不会出现，只有到了过年才露一下脸，银丝芥菜就是其中之一。每年的年夜饭前我妈妈都要烧银丝芥菜，其他菜都是现烧现吃，但是银丝芥菜烧好要放2、3天，会微微发酵产生酸味和鲜味。每年的年初一我都喜欢用银丝芥菜和前一晚剩下的冷盘，比如猪肚、猪肝、熏鱼等等来配泡饭，作为新年第一顿早饭。酸酸甜甜的银丝芥菜真的是无比下饭。
用料：
银丝芥菜
冬笋
香菇
黑木耳
胡萝卜
金针菜
做法：
原料：银丝芥菜，冬笋，香菇，黑木耳，胡萝卜，金针菜
银丝芥菜洗干净后切成寸段沥干焯水备用。冬笋焯一下水去掉草酸后切丝，胡萝卜切丝，香菇、黑木耳、金针菜温水泡发后切丝。
锅烧热后放少量油，把这些丝先炒到半熟备用。另外起一个锅，油要多一点，银丝芥菜很吃油。把银丝芥菜煸炒到变软、体积变小了，把刚才半熟的各种丝都倒进来一起翻炒均匀。加盐，糖，醋，开水加盖焖煮10～15分钟即可。
吃的时候浇一点麻油
营养丰富新疆大盘鸡
今天大盘鸡这个做法，太好吃了，这种做法值得拥有😄
用料：
半只土鸡
一个土豆
半个洋葱
一个青椒
适量大葱
几个干辣椒
一小勺花椒粉
一小勺白胡椒粉
一小勺五香粉
一小勺白糖
适量鸡精
3小勺盐
适量生姜末
5瓣大蒜粒
2勺生抽
2勺老抽
油
做法：
先把主要的食材准备好
锅内倒入比平时炒菜多一些的油，冷油倒入白砂糖中火，不停的搅动白糖，一来使白糖快速融化，二来不容易糊锅；边搅动边注意观察糖的颜色，看着糖逐渐消融，油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重转为深褐色、马上倒入鸡块（一定眼明手快、如果糖炒糊了、炒出来的鸡肉会发苦）
把鸡肉炒均匀都裹上糖色，就把鸡肉血色基本炒至发白，就可以倒入生姜末，放入干辣椒继续炒（中火）
加入适量生抽、老抽
加入开水淹过鸡肉
大火烧开，加入花椒粉、白胡椒粉、五香粉，三小勺盐、盖上锅盖炖煮一个小时（注意水量、注意火候）如果鸡肉很嫩易熟就只需要半个小时左右、自己掌握
鸡肉8成熟的时候加入土豆
加入大葱、盖上锅盖炖煮10分钟
揭开锅盖汤汁浓稠就可以加入洋葱和青辣椒快速翻炒几分钟
起锅前倒入大蒜末汁（大蒜剁碎、加适量水）最后加一小勺鸡精翻均匀关火装盘即成
自制宝宝午餐肉
昨天跟我朋友聊天时，她说她儿子特别爱吃超市里面的午餐肉，甚至到了餐餐要吃午餐肉的程度。虽然知道吃多了对孩子身体不好，但是自己不太会做饭，每次做的饭儿子都不爱吃。问我能不能教她做孩子能吃的健康午餐肉，最好难度系数低一点。其实外面卖的午餐肉不仅添加剂多，最重要的是孩子经常吃味道重的肉食会对孩子的味觉产生强烈的刺激，长此以往孩子的胃口会越来越偏重。渐渐地家里做的饭再好吃他都会觉得没有午餐肉好吃。所以新手妈妈们在不断加强自己厨艺的同时，平时如果自己做辅食给孩子吃，就要尽量少给孩子买外面的加工食物和零食吃。孩子如果习惯了味道重的食材，后期更容易挑食。
用料：
1个鸡蛋
200g牛肉
1朵香菇
20g胡萝卜
20g中筋面粉
20g玉米淀粉
做法：
所需食材如图
牛肉放入姜水焯水去浮沫大概2-3分钟
鸡蛋蛋黄蛋清分离
牛肉切成小块，放入辅食机中，加入胡萝卜，香菇、5克淀粉、1个蛋清、20克中筋面粉、30毫升水，搅拌均匀。 
容器内垫入硅油纸。搅拌后的状态是粘稠不易滑落的。 倒入肉泥抹平表面，盖上盖子。如果没有硅油纸，可以在容器内壁刷一层薄薄的食用油。 刷上2滴宝宝酱油。
起锅用大火先蒸15分钟，然后开盖刷上蛋黄液，再继续蒸8分钟，蒸好后焖5分钟。出锅放凉。
倒扣脱模，撕下硅油纸。
摆盘
鸡蛋超薄肉汁饱满
湘辣火焙鱼
火焙鱼是湖南的特产。小鱼捕上来清洗之后，将铁锅洗净，用柴火烧热了，细细地涂上一层茶油，再将子鱼倒进锅里，匀匀地摊开来，焙好一面等锅冷后再翻边，焙出来的火焙鱼，只只完整如初，不粘不烂，不焦不枯，香喷喷，金灿灿；最后就是熏焙了。这种鱼不仅好吃，也便于携带和收藏。吃的时候配上辣椒炒出来或者用豆鼓辣椒蒸出来都非常的美味。
用料：
火焙鱼
油
盐
辣椒
蒜头
生姜
蒜苗
料酒
生抽
做法：
准备火焙鱼
红辣椒洗干净切丁，蒜头拍碎、生姜切丝
蒜苗切小丁
炒过放油烧7成热放入火焙鱼炸脆
放入切碎的红辣椒
放入蒜头和生姜
调入少许清水煮一会
调入生抽
放入蒜苗
调入盐巴和料酒出锅
好喝的南瓜粥
早上喝个自己煮的粥胃真的会很舒服😌
用料：
小半个南瓜
小半杯大米饭
做法：
南瓜切块。
可以上锅蒸20分钟再放进锅里，也可以直接放进上锅煮大米的时候一起煮。就和平常煮粥一样。
我是蒸的南瓜，所以后面把南瓜拆成泥之后，在大米粥出锅之前放入锅中再煮5分钟左右
南瓜偏甜很好喝
可以配上自己喜欢的小菜～^_^
No.1  椒盐基围虾
用料：
1斤基围虾
半个洋葱
适量生粉
适量生姜
3粒蒜头
适量椒盐粉
做法：
一次加工：
切开基围虾的尾部，抽出黑色的虾线
二次加工：
切好的基围虾，放入碗里面，加入适量盐和生粉，搅拌均匀，让生粉包裹虾（形成保护膜，油炸的时候保护虾的鲜味）
油煎：
锅里放入适量油，小火，加入生粉包裹的基围虾，翻面，出锅盛在盘里
一次配料：
不加油，加入大蒜头，生姜末，洋葱丁（一定要切碎），少量盐，抄半分钟到一分钟
二次配料：
倒入炸好的基围虾，适量椒盐粉两到三勺，炒一分钟，关火，加入葱末
红豆酥「橄榄油版」
用料：
#水油皮
100g普通面粉
40g橄榄油
45g水
30g白糖
#油酥
100g底筋面粉
40g橄榄油
#豆沙
200g红豆
40g橄榄油
适量白糖
#其他
适量黑芝麻
适量蛋黄液
做法：
红豆洗干净泡两小时
煮面
大火收汁
先放橄榄油炒，炒到想要的稠度，加白糖，以个人口味定量！
水油皮和油酥各和成团，盖上保鲜膜醒发30分钟
各揉成等份的小团
松弛15分钟，用水油皮包住油酥，
松弛20分钟
拿出来擀面，卷起来，再松弛15分钟
再擀，再松弛
松弛的过程中，把豆沙分成需要的等份
拿出一个面卷，中间一压，两边朝里，形成一个面团
擀开，像包包子一样，
一个一个包好
刷上蛋黄液
放点黑芝麻
烤箱160°35分钟
出箱
可以享用啦
快手美味剁椒鱼
我和老公有个共同的爱好，就是喜欢吃鱼。鱼肉富含丰富的优质蛋白，更容易被人体吸收，且不会对身体造成负担。鱼的做法多种多样，但是想留住食物本身的营养还是用蒸更好。剁椒鱼又美味又营养，大热天不想在厨房久呆的朋友们就来试试这盘剁椒鱼吧！此法可做剁椒鱼头。
用料：
鱼肉半条（鱼头一整只）草鱼（鱼头）
适量生抽酱油
适量姜末
适量蒜末
适量食用油
适量盐
适量鸡精
适量糯米酒（酒酿）
适量剁椒
两根香菜
做法：
鱼买回家，鱼肚子里面的黑膜要刮干净，鱼才不会腥。店家杀鱼的时候都不给刮，然后斜刀顺着鱼尾切厚片（约1厘米），姜蒜也一起切成末。
把切好的鱼和姜蒜一起装入大碗，放适量的糯米酒、盐、鸡精、生抽、食用油腌10分钟左右，我一般都是利用腌鱼的时间准备其他菜，所以腌的时间更长点。把腌好的鱼肉码在盘子里，或者摆成自己喜欢的造型！
锅里的水烧沸后，上锅隔水蒸两分钟，这两分钟不要盖锅盖，让鱼的腥味更好的挥发出去。这两分钟我们来调料汁，（看鱼的多少和自己的吃辣程度来放剁椒），在碗里放适量剁椒，用适量生抽调稀一点，尝下咸淡，因为剁椒本身有咸味，可以适量放点鸡精或者盐，调好后用小勺子均匀地洒在鱼肉上，（小心被水蒸汽烫到哦）盖锅盖，再蒸6分钟，揭盖放香菜！美味已成，上桌吧！
寿司
最近这段时间比较忙，回想一下已经很久没为大家带来新的菜谱了，今天难得空闲下来，抽空教大家寿司的做法，让大家即使在家也能轻轻松松的完成。关键是食材简单，过程容易。不管是用来招待宾客还是自己吃都是非常不错的选择
用料：
2碗米饭
3片海苔
1勺寿司醋
1根黄瓜
1根火腿
1袋肉松
3根萝卜条
做法：
1大米用清水清洗干净，放入适量的水，按煮饭键蒸熟
2将煮好的米饭用筷子打松，将寿司醋均匀的淋在米饭上，用筷子搅拌均匀
3将米饭均匀的铺在海苔上(米饭不要太多，太多会卷不起来，这个图是个错误❌的示范）
4铺成大概这个样子，不需要太厚
5将肉松撒在上面(不喜欢肉松可不加）
6把喜欢的食材铺在中间，挤上沙拉酱
7用竹帘将紫菜卷起，压紧
8将卷好的紫菜，定型1分钟之后拿下来(这一步是为了能够更好的定型，保持在切的过程中不易散开）
9一分钟之后切块，撒上沙拉装盘
10自己动手就是任性，食材想选什么就选什么，想怎么换就怎么换，完全看心情呀
一顿乱炖的排骨玉米胡萝卜汤
刚好家里面有这些，食材不多，独自做一个菜食材太少，只能够放到一起乱炖啦啦啦。
用料：
克排骨
根玉米
片姜
根葱
克盐
勺料酒
根胡萝卜
做法：
1.准备用料
排骨
玉米
香菇
胡萝卜
葱姜蒜




2首先将排骨放到锅中煮一下去除血水
3将所有食材放入电饭锅中
4可以放入料酒，食用盐（用量大家自己看着办哈😂😂）

然后过一个小时左右就差不多可以吃啦
对了，葱要最后放哦
No.25宝宝辅食—玉米鲜虾饼
简单又快手，只需三样～Q弹的玉米粒与鲜虾的完美搭配，口感丰富还鲜美无敌，赶紧给宝宝做起来吧！记得交作业呀！
用料：
150g鲜虾
一小根玉米
3g淀粉
做法：
准备食材
虾去壳去虾线
把虾和玉米粒一齐倒入量杯中，搅拌成泥状，如果是小月龄宝宝，就把玉米粒去薄衣
并搅拌均匀
再加入淀粉，搅拌均匀
用手把虾泥按压成饼状，放入锅中
一定要小火哟
美味早餐来啦！
真的很香呢！
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韩式拌饭
每次看见饭桌上有黄豆芽我就会加上拌饭酱来吃 使食欲大增
用料：
2勺韩式辣椒酱
2勺糖
1勺水
半勺香油（芝麻油）
半勺醋
做法：
先把调料都在小碗里搅拌均匀，然后尝尝味道，调节一下糖量够不够，完了倒进饭菜里就好了 
好吃就完事了！不过我是一次酱分成两次来吃的，因为食量小，另外一半就放冰箱里下次再用。
千菌百味汤
对蘑菇呢，度度度是各种蘑菇各种爱吃，尤其是杏鲍菇呀蟹味菇呀之类。
简单的方法，慢火熬成汤，打开砂锅盖子的一瞬间，满屋子都是沁人心脾的香味。
用料：
一个杏鲍菇
一小把金针菇
一小把蟹味菇
六七个草菇
一小把木耳
四勺盐
一块姜
三勺淀粉
做法：
所有的真菌都切成一样大小的丝，在盐水里浸泡十五分钟。
汤锅煮开水，放盐，放姜丝煮一分钟。然后放入真菌丝，煮三十秒捞出，沥干水备用。
炒锅坐火，热锅凉油，放入真菌丝翻炒一分钟，加水。
大火煮开，关小火煮半个小时。放盐。
水淀粉勾芡，倒入锅里，开大火煮开。
盛出。
营养健康美味～金针菇蒸猪脆骨
冰箱里有些猪脆骨，不喜欢炸、炒，多做点蒸菜热量也不高，喜欢的可以尝试一下！用最少的材料做适合自己家的口味啦😋
用料：
半斤猪脆骨
1勺蚝油
2克盐
2勺生抽
200克金针菇
适量白胡椒粉
4片姜片
适量葱片
做法：
猪脆骨洗净锅里煮一会，撇浮沫
洗净，加入生抽、蚝油、盐、白胡椒粉，姜片、葱叶拌匀，冷藏2个小时以上，我是放冰箱里冷藏一晚上
盘子铺上洗净的金针菇，加上腌制好的猪脆骨，冷水下锅直接蒸30分钟闷10分钟即可
出锅了，撒点葱花、白芝麻都可以，一道简单美味的蒸菜完成
时蔬捞汁花蛤
用料：
500克花蛤
1段藕
半根黄瓜
1把金针菇
适量香菜
2勺生抽
3勺糖
2勺蚝油
5勺陈醋
1勺盐
3勺糖
适量姜蒜
5个泰椒
4片柠檬
4勺红油
做法：
花蛤提前滴两滴香油，泡水吐沙～冲洗干净。
黄瓜片、藕片、金针菇切好备用。
香菜末，姜蒜末、泰椒段。
柠檬切片备用。
花蛤冷水下锅，开口就可以关火啦，花蛤冷水冲去浮沫。
金针菇和藕片焯水备用。
泰椒段提前用酱油泡一会，释放辣椒的辣味。
依次放入盐、糖、陈醋、蚝油、姜蒜末、香菜、柠檬片，泰椒汁、冰水，入冰箱冷藏一会。
黄瓜、金针菇、藕片铺在碗底。
放入花蛤，淋上红油。
浇上捞汁即可～
豇豆炒蛋
用料：
250克豇豆
2个鸡蛋
适量盐
做法：
豇豆切小粒，鸡蛋打散备用。
开油锅，豇豆倒入翻炒，加盐，翻炒熟后，均匀倒入鸡蛋，一边倒入一边翻炒保持蛋液均匀染上豇豆，再翻炒几下即可出锅
香辣藕丁
炙热的夏，微燥的夜，来罐啤酒🍺冰镇一下心情，对！就是这个时候，怎么能没有清爽劲爆的它，就是它！
所有食材用料没有定量，全部随意！
用料：
藕
适量盐
干红辣椒
花椒
老干妈豆豉油辣椒
海鲜酱油
香葱
做法：
1.新鲜嫩藕去皮，切丁，清水浸泡

2.清水烧开，加盐，（一定要多加些才会入味）焯藕片刻捞出

3.净锅坐油，放花椒干红辣椒慢火炒香，加一大匙老干妈豆豉油辣椒继续煸炒，此时糊香味传来

4.加焯好的藕，海鲜酱油，盐继续……待藕微干时起锅，撒香葱末，冷却后冰箱里面放一宿，味道杠杠滴！！
巧克力浇酱牛奶米糕
用料：
一包牛奶
一小桶大米
30克葡萄干
20克核桃
做法：
大米一小桶，泡一晚上
将大米和一袋牛奶（枕裝）放入破壁机打碎备用
玻璃碗刷一层油，放入吸油纸，方便脱模，纱布过筛，放入葡萄干和核桃仁
上锅蒸20分钟
巧克力化浆浇到米糕上
趁热吃
肥牛包菜盖饭
用料：
适量肥牛卷
半个洋葱
适量包菜
1个青辣椒
适量米饭
适量花生油
做法：
洋葱、青辣椒切丝，包菜手撕成块
锅里倒少许油，油热后放入洋葱、青椒丝炒至发软
放入肥牛卷，一起炒，放入生抽，老抽，炒到洋葱丝变透明
肥牛完全熟了，放入包菜，炒到包菜发软，但不要太软。
关火，洒上黑胡椒。
盛米饭，乘上菜，盖饭做好啦！
韭菜盒子
每年一到春天，大量的头道韭菜上市，新鲜加韭香，第一时间想到的就是做这道韭菜盒子了。
用料：
500克韭菜
100把虾皮
5个鸡蛋
200克红薯粉条
6克盐
1000克中筋面粉
3克盐
3克太太乐鸡精
适量水
做法：
面粉加盐加水，活成饺子皮的软硬程度，然后醒30分钟左右
分成30克左右的面剂子
擀皮
像这样，有手掌那么大
准备馅料，韭菜洗净，控水，这部很重要，避免包的时候盐将韭菜的水杀出来，控水的时候，就可以准备，锅里加水，烧开，放入粉条，烫软，捞出过凉水，切成小段。鸡蛋打散，锅内放油，炒散。
韭菜切成小段，粉条切成小段，装盆，虾皮洗净放在上面，放上鸡精，盐，锅里放油烧热，浇在虾皮鸡金上，激发出虾皮的鲜味。
搅拌均匀，就可以来包了。
幹好的皮中间放馅，放满，压实，这部很重要，会好包些，不会露馅和开口。
将皮对折，边边捏紧
包好，放在面板上稍微醒会
都包好了
盖上保鲜袋，或者纱布等，就是不要让面皮表面干了。
用平底锅或煎锅，锅内放少许油，将韭菜盒子两面煎金黄
两面煎金黄，火🔥要小，不要糊了，这是还可以加清水，加和锅底一层正好或半碗水，盖上锅盖，闷到水干。
成出来
可以吃了
也可以不加水，表面是有点脆皮的，适合牙口好的。
成品
海带莲藕排骨汤
小鸢家经常做的一道家常菜，做法简单，夏天用莲藕，冬天可以用萝卜，汤汁鲜美，吃起来不腻，易于上手。小鸢老家是重庆的，所以这算是一种川式的炖汤，是我们家那边比较喜闻乐见的做法。
用料：
约500g排骨（肋排或大排均可）
一整片海带
一节莲藕
5片生姜
适量大料
2-3片干辣椒
适量花椒
适量食醋
适量食盐
适量香葱
做法：
海带提前一天晚上泡好，中途洗净换一次水
食材准备：排骨切块备用，泡好的海带切成方形或菱形，莲藕切块，最好大一点。生姜切片，约5片左右
排骨焯水，这一步很重要。将汤锅烧开水，放入排骨，沸水煮3-5分钟，目的是滤出排骨里面的血泡。在沸水状态下捞出排骨备用。
将排骨放入高压锅内，滴入少许醋，同时放入生姜、大料（少许，不然香料味会很重，我一般放点香叶、草果）、花椒、干辣椒。再依次放入海带、莲藕，加盐（一次不要加太多，做好后尝尝盐度不够可以再加），加入水没过食材。高压锅煮约1小时。
做好后根据汤的盐度适当再调一点食盐，盛出后可再加一些切好的香葱，做成。
薄荷蔬菜沙拉
用料：
10克鸡肉丁
20克薄荷叶
1瓶优格
少许盐
胡椒少许
100克生菜叶
15克玉米粒
5克小黄瓜
2个番茄
三椒丝少许
做法：
先把薄荷页切碎，与优格、盐、胡椒一同拌匀
用生菜页排放于盘底，放少许玉米粒；再加入小黄瓜、番茄、三椒丝
把鸡肉丁炒熟拌入，淋上做法1的薄荷优格酱汁即可
豌豆芋頭電飯煲悶飯‎✧太太樂鮮雞汁快手菜
鮮雞汁平時用來煮個面或者燜個飯很方便。
謝謝官方～
用料：
適量太太樂鮮雞汁
適量豌豆
適量芋頭
適量肉絲
適量紅燒醬油
適量豬油
做法：
上述食材準備好。
將芋頭和肉絲過油加紅燒醬油（主要是用來增色）翻炒一會兒。
炒好以後全部倒入洗好的米中，再擠入太太樂鮮雞汁調味。豌豆等煮飯程序顯示還剩十五分鐘時倒入。（若無此顯示可以在煮好飯前倒入，以免豌豆過爛）
開吃～