xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
九九的年夜饭：暖身羊肉煲
天气冷的时候，最适合围坐在一起吃羊肉啦~
用料：
680g羊肉
1根胡萝卜
1根大葱
1块，拍碎姜块
香料（八角、桂皮、香叶、陈皮、山楂、干辣椒、花椒）
5大勺生抽
4大勺料酒
5g冰糖
半小勺鸡精
做法：
羊肉切大块，胡萝卜切滚刀块；
羊肉冷水下锅，大火煮开，煮开以后，捞出来，用热水洗干净；
炒锅里放少量油，润润锅，放入羊肉，炒干水汽；
炒好的羊肉放入砂锅，放入大葱、姜块、料酒、生抽、冰糖、鸡精，倒入开水，至少没过所有食材，大火煮开，转小火，炖1小时；
1小时后，捞出大葱、姜块、香料，放入胡萝卜，再炖20分钟，完成。
炝拌豆笋
用料：
4根豆笋
适量蒜
两片姜
少许葱丝
适量蚝油
适量生抽
少许干辣椒、花椒
做法：
豆笋冲洗后用温水浸泡约4小时
姜和蒜切末，和葱丝放一起备用
豆笋泡好后改刀切小段，放入沸水中焯熟
炒锅加花生油，凉油加入花椒及干辣椒，炸香后捞出并放入葱姜蒜爆香，关火
待锅子温度稍降，倒入豆笋用余温炝一下，加入蚝油和生抽调味；装盘后淋入少许辣椒油，完美～
玉米胡萝卜鸡蛋饼
鸡蛋饼绝对是百搭的好伙伴，无论什么都能往里放 ~
用料：
半根玉米
半根胡萝卜
若干面粉
若干淀粉
若干食用油
若干盐
一个鸡蛋
做法：
打一个鸡蛋，加入盐，淀粉少许，面粉若干
搅拌均匀
剥好玉米，胡萝卜切丁，热油热锅快速翻炒
倒入搅拌好的面糊中
搅拌均匀后下锅
倒入食用油热锅热油，用勺子在锅里摊小块，转中火，盖上锅以免水分流失。
翻另一面煎至金黄。
装盘起锅，大功告成啦~
健康全麦杂粮饼干
杂粮含有丰富的维生素、矿物质、维生素，经常食用益于肠道蠕动，而果仁 含有丰富的不饱和脂肪酸对改善记忆、头发、皮肤、指甲养护很有好处！让我们吃出健康美味吧😁
用料：
1个全蛋
50克白糖
100克油
100克鲜奶
120克全麦面
70克麦麸
3克小苏打粉
5克泡打粉
5克盐
30克葵瓜仁
30克南瓜仁
30克熟花生仁
30克芝麻
30克压麻籽
30克奇亚麻籽
30克椰蓉
50克燕麦
20克葡萄干
做法：
先把油、奶、糖和鸡蛋混合打发
把其他人全部材料放进去搅拌均匀。用手能抓成团就好，会有一点沾手，如面团太硬或太粘手可以通过增加奶或麦面来调整！
醒发20-30分钟！预热烤箱，上下火180度。
醒发好把面团分成40克大小（也可以随个人喜好分不同的大小，但要调整烤的时间）放到油纸上，每个饼之间要留点缝，避免沾连一起！
烤箱预热至180度，用上下火烤12-15分钟，烤至表面金黄色即可。（每个烤箱情况不同要注意时间、火后避免烤胡）
出炉后放至完全凉透密封保存，避免受潮变坏和影响口感！要尽快吃，免得果仁走油变坏哦！
桑葚酱
用料：
1000g桑葚
一把冰糖
半个柠檬
做法：
去桑葚园里摘的桑葚没吃完，因为熟透了，不好存储，就打算做成果酱。
桑葚去蒂，用清水洗净，控水待用。
把桑葚放入无油的不锈钢锅里，用小火慢煮，中间可以用勺子压碎点。要勤搅动。熬20+分钟后，基本上就差不多可以准备下一步。
看着锅里的桑葚酱水分不是很多了，就可以停火，稍微凉一下下，挤入柠檬汁，搅拌。
待桑葚酱凉下来，装入无水无油的瓶子里，密封。放入冷藏室，随吃随拿。建议尽快吃完，任何新鲜食物放久了味道都会打折。
三分钟腌制隔天吃:超下饭的香辣海带头|居元素
甜辣鲜香的海带头，食材常见，做法简单，在家就能轻松做好的开胃小菜，不仅是美味的下饭佐餐，还保留了海带丰富的营养。
用料：
500克海带头
100克冰糖
50克杭椒
50克小米椒
50克姜
50克蒜
150克味极鲜
100克白醋
做法：

海带切块放入锅内煮7分熟，捞出用矿泉水过凉备用，青红椒切丁状，姜蒜切小块
将准备好的海带块、青红椒、姜蒜依次放入泡菜罐中


最后放入冰糖、生抽、白醋，密封腌制24小时后即可食用
杏鲍菇鲜肉包
用料：
3碗面粉
4克酵母
一碗半水
两根葱
1勺蚝油
1勺料酒
1勺鸡精
一匙半盐
1勺香油
一斤鲜肉
5个杏鲍菇
一小把香菜
一勺食用油
一勺胡椒粉
两勺酱油
做法：
面粉酵母水，和面，醒发。
醒面过程准备馅料，杏鲍菇切碎，肉剁碎，香菜切碎
加入油盐等辅料拌匀！
面醒发，揉揉，分成28等份，包包子，二次醒发
蒸，大火开锅，中小火蒸20分钟
关火，焖四五分钟后，出锅！
[香酥紫菜炒荞麦饭]
前一阵去汕头南澳岛吃饭点了一份紫菜炒饭，吃完以后就对它的香酥迷恋了。米饭和荞麦米1:1蒸熟，跟平时蒸饭一样
用料：
200克荞麦
胡萝卜
1张紫菜
1克盐
200大米
甜玉米粒
芹菜
蒜
现磨胡椒
做法：
首先看下食材
荞麦和大米1:1蒸熟备用
紫菜剪碎
蒜切丁
芹菜丁，胡萝卜丁，玉米粒，备用，芹菜和胡萝卜丁切小小的
热锅凉油，油七成热下紫菜碎
一定小火煎，煎至酥脆，千万别糊了，糊了会苦
煎完盛出，体积比之前变小了，颜色变浅了
另起油锅，大概6克左右的油，油热下蒜粒小火偏至金黄
这时下所有的碎碎
中火翻炒
炒至七分熟
倒入提前备好的米饭
继续翻炒均匀
接着少许盐提味
再来点现磨黑胡椒粉，炒匀
迅速倒入煸好的酥紫菜翻炒均匀
装盘
开啦……
好吃的停不下来
卡通馒头（动物甜甜圈）
用料：
0.6克酵母
6克细砂糖
60克中筋面粉
1.2克玉米油
30克牛奶
适量南瓜粉
适量红曲粉
适量竹炭粉
1支黑色色素笔
做法：
将牛奶、玉米油、中筋面粉、酵母、牛奶倒入盆中，十分钟内揉成一个光滑略有粘性的面团，揉好的面团分出33克加入红曲粉揉成粉色，分出31克加入南瓜粉揉成黄色，分出33克白色，剩余的面团加盖保鲜膜备用
先制作粉色面团，将33克面团揪出3克备用，剩余的面团排气揉圆
用手指中中间戳下，慢慢扩大，做成一个圆圈
剩余的3克粉色面团，取
3克排气，揉成圆柱状，黏贴的位置刷点牛奶，黏贴在圆圈位置，用牙签戳出两个小洞，做成鼻孔
取
6克粉色面团排气揉成两头尖中间胖的形状，中间切开，再轻轻压扁
表面刷牛奶，黏贴在两侧，做成小猪耳朵，揪一点点粉面团搓成线，粘在尾端做成尾巴
备用的白色面团中取1克加入竹炭粉，揉成黑色，搓成线，用牙签截断，黏贴在鼻子左右上方，做出小猪的眼睛（小猪甜甜圈完成后，加盖保鲜膜，放入冷藏，延迟发酵）
接下来制作小黄鸡甜甜圈造型，将黄色面团分出1克备用，剩余的面团排气揉成圆形，同样用手指戳出小洞，再慢慢扩大做出大圆圈
取2克备用面团加入红曲粉，揉成红色，取
5克揉成圆柱，用刮板轻轻压出两条痕迹
黄色面团表面刷牛奶，将红色鸡冠黏贴在上面，再揪出一点点红色面团，捏成尖点，做成小鸡的嘴巴，最后揪出两个黑色小面团，做成小鸡的眼睛，取一点点红色面团分成2份，揉成水滴状，粘贴在嘴巴下方，小鸡甜甜圈造型也完成了（同样覆盖保鲜膜，放入冷藏，延迟发酵）
最后制作白色小猫甜甜圈造型，同样排气揉圆，中间戳出小洞后，慢慢扩大做成圆圈
取
6克白色面团排气揉成两头尖中间胖的形状，中间切断，再用手轻轻压扁
用牛奶辅助，将白色耳朵黏贴在面团两侧，再揪出一点白色面团，做成小猫的鼻子
将黄色面团分出
5克排气揉圆，擀平后粘贴在小猫面团表面，再将剩余的黄色、红色面团混合，揉成橙色，取
5克排气揉圆，擀扁
同样黏贴在白色面团表面，做成小猫的花纹，再用黑色面团搓出长线，用牙签压出一小段，黏贴出小猫的胡子，取两个小圆点做成小猫的眼睛，取一点点白色做出眼睛的高光，搓出黑线粘贴出嘴巴
全部造型完成后，发酵至1.5倍大，中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭盖
秒杀绝味和周黑鸭的卤鸭货
最近想点个外卖真的很难，要走10分钟才能取到，离不开各式鸭货的我，只能自己动手了，去菜市场挑自己喜欢的买，回来七七八八一顿，别说，还真有内味儿了。
用料：
1000g鸭脖
喜欢什么准备什么哈素菜
1节莲藕
1个土豆
适量花生
适量鱼豆腐
2罐啤酒
20g花椒
5g麻椒
2片白芷
4片香叶
2段桂皮
50g干辣椒
120g冰糖
200g生抽
100g老抽
100g甜面酱
3片姜
做法：
鸭脖冷水下锅（如果还有其他鸭货也一起下锅哈）
烧开后撇去浮沫
接一盆凉水（有冰块也可以放几块），焯好的鸭脖捞出后立刻放入水中，这样可以让鸭脖吃起来更有嚼劲。
过完冰水的鸭脖用流动的水冲洗干净。
鸭脖改刀切小块
将调料一一称好，这些调料尽量都有哈，每种调料都有自己的味道，不可以代替的。
将各种料汁也称好，准备好。
将所有调料倒入鸭脖中，再加三片姜，两罐啤酒
加水，水要没过鸭脖，再多一点。开大火烧开，然后小火煮40分钟。
煮鸭货的时候，我们把花生米泡好。
土豆去皮切片
莲藕去皮切片
鸭货快煮好的时候，我们可以把蔬菜一一加进去，煮熟就好啦。（要是没汤了，可以加少水）
煮好的鸭货不要着急捞出来，在里面浸泡2个小时更入味哦
比周黑鸭辣
比绝味香！
排骨冬瓜薏仁绿豆汤
对外面的食物已经厌倦了，终于闲下来的时候，很想为自己煲一碗汤。冰箱里放了许多天的排骨，买了一个冬瓜，加上家里的薏仁、绿豆一起炖煮，一道很适合夏天的汤，一道宠爱自己的汤。我对自己宠多了，加了太多的薏仁和绿豆，快变成粥了。
这道冬瓜排骨绿豆薏仁汤，不但美味，更有清热去暑、美容减肥的功效，真如同一位内外兼修的好女人了。
用料：
500克排骨
500克冬瓜
15克绿豆
15克薏仁
适量葱
适量姜
少许盐
做法：
绿豆、薏仁洗净后放入水中浸泡两个小时
凉水放入排骨，水开后撇去浮沫，捞出排骨，冲净血水
砂锅中水将沸时放入排骨、薏仁、绿豆、葱、姜同煮，大火煮开，小火继续煮两个小时
放入冬瓜，继续煮二十分钟，加盐调味即可
抹茶蛋糕奶油卷
用料：
7克抹茶
45克低筋面粉
52克牛奶
40克玉米油
4个鸡蛋
几滴柠檬汁
60克糖
200克奶油
16克（奶油用）糖
做法：
准备所有材料，烤箱预热180度
牛奶➕玉米油乳化
加入抹茶粉➕低粉过筛
后蛋法-加入四个蛋黄，z字搅拌。蛋清备用。
蛋白滴几滴柠檬汁
➕细砂糖分3次打发至光泽弯钩
先加1/3蛋白霜翻拌
倒入模具、震大气泡、平摊、进烤箱
180度20分钟。
出炉啦。完美
毛巾卷好靓
奶油➕16糖打发。卷奶油啦。技术差了点
有没有很想吃哈哈。
哇噢
熬夜上火、肝火旺、试试羊肚菌灵芝汤
熬夜上火、肝火旺盛都可以喝。

特别在换季的时候，可以经常喝，可以预防流感。


羊肚菌有提高免疫力、补肾、壮阳、补脑、提神等功效，不仅营养丰富、味道鲜美，而且益肠胃，是治疗消化不良😋痰多气短的良好中药，有独特的保健作用。
用料：
1斤猪骨头
15颗羊肚菌
少许灵芝
少许盐
做法：
灵芝切片泡发20分钟，羊肚菌泡发5分钟后，清洗干净。然后再加入一些水继续泡发10分钟。这次浸泡羊肚菌的水不用倒，到时可以一起用来煲汤。
骨头用热水飞一下水，然后用清水清洗一下血水。
把浸泡羊肚菌的水和清水把骨头灵芝一起放下去，熬40分钟
熬有40分钟左右加入羊肚菌熬20分钟，出锅前再加点盐调味。
一锅香喷喷的羊肚菌灵芝汤就做好啦
很香，很好喝
视频可以参考一下
家常炖鲫鱼🐟
爸爸做的鲫鱼特别好吃，从小吃到大，所以问了他做法，真的好好吃
新手也可以做的很好，不用担心不好吃
有喜欢吃的可以试试呀❤️
用料：
2条（共约2.2斤）鲫鱼
2勺料酒
6-8片姜
2勺酱油
4分之一勺盐
0.5根葱
4瓣蒜
0.5勺老抽
0.5勺糖
1罐（500ml）啤酒
做法：
鲫鱼去鳞、去内脏、洗净切花刀（一般买鱼的地方给清理杀好）
盘底铺2片姜、放上鱼在铺一些姜片和葱，倒入少量料酒，腌制10分钟
准备一小块五花肉切片（用肥瘦相间的肉就可以）葱、姜、蒜、八角、几粒干辣椒🌶️（辣度看自己喜好添加）
起锅烧油、比正常炒菜多一些，然后转一圈锅，让锅一圈也有油（油7成热下鱼）可以放一粒葱花周围有小泡就可以下鱼了
鲫鱼下锅煎、🐟放进锅里后轻微晃动锅底，以防粘锅；一面煎3、4分钟就可以翻面，（翻面手法：一手拿铲子一手拿长筷子一起翻动）
煎完放进盘子里备用
锅里剩下的油，放入葱姜蒜八角辣椒五花肉煸香（如果辣椒比较辣可以出锅前5分钟再放）
把鱼放进去，到入一罐啤酒；盖锅盖，开锅后中火炖10分钟
放入2勺生抽、
5勺老抽、
5勺糖、4分之1勺盐；盖上锅盖炖10分钟后；轻轻把鱼翻面大火收汁，再炖5-10分钟（主要看汤的多少）出锅前放几滴白醋；1分钟后出锅
关火装盘，放少量香菜末，喜欢吃香葱也可以放一点
酥软好吃的青椒火腿煎包，皮薄馅大，无需揉面
hi～大家好，今天分享一款皮薄馅大的青椒火腿煎包，不需要揉面的喔！😬
做法也是超级简单，小白也能轻松搞定！
用料：
1个青椒
半根火腿
半根胡萝卜
2个鸡蛋
10个馄饨皮或饺子皮
做法：
1️⃣青椒+火腿+胡萝卜切丝，鸡蛋炒熟盛出备用

2️⃣锅中倒油，油热后放入胡萝卜翻炒均匀，接着放青椒和火腿炒1分钟，再加入鸡蛋碎翻炒均匀，1勺蚝油，少许鸡精拌匀即可关火

3️⃣最后只需要往皮里包入馅料后收紧口，锅中放入少许油，油热放入，煎至两面金黄即可
💯自己做的话干净又卫生，主要是味道真的超赞呢~
⚠️每天在朋友圈分享各种懒人料理食谱，都是你喜欢的你爱吃的
⬆️⬆️⬆️
金钩冬瓜
用料：
500克冬瓜
10克金钩
10克干虾米
1根火腿肠
1根葱
1勺耗油
4瓣蒜
1勺香油
做法：
冬瓜削皮切成你喜欢的形状备用，葱切段，蒜打碎，火腿肠切丁
热锅放油100ml，大火油温升高后放入大蒜爆香，转中火放入冬瓜，加入两勺耗油，翻炒至变软。
加水适量，喜欢汤的朋友多加点，煮开后加入，金钩，虾米，火腿肠等其他你喜欢的东西，大火烧开后，盖锅盖中火闷15分钟
不喜欢汤的可以大火收汁，再加入葱段，香油一勺再盛出。
电饭锅版新疆手抓饭
家庭自制改良版新疆抓饭，比较简单，但是味道相当好哦。
第一次发菜谱，没有经验，过程图基本没拍，下次做的时候补发吧
用料：
300克胡萝卜
30~50克葡萄干
460克（肥4分之1）羊腿肉
100克洋葱
500～600克大米
适量孜然
适量盐
适量生抽
少许老抽
适量糖
少许味精
做法：
羊腿肉肥瘦分开，分别切成5～10mm的条，瘦肉用生抽、盐、味精、孜然腌20分钟以上。
胡萝卜、洋葱切条，可略粗于肉。
炒锅内放少许油，先将肥肉入锅，炒至肥肉金黄时，放入瘦肉翻炒，加入胡萝卜翻炒均匀，2～3分钟后放入洋葱。
放入盐、味精、孜然、老抽（用量根据个人口味），翻炒30秒左右，将所有材料放进电饭锅。
大米淘洗干净后，放在肉菜上，覆盖均匀，撒上葡萄干，根据个人口感加水、盐、味精。盖好盖子选精煮饭，到时间后，再保温20分钟即可
开盖后稍微搅拌即可
味道很不错哦
乳酸菌玫瑰花面包（六寸圆模）
做成玫瑰花形状的小面包，里面还加了玫瑰酱，更加符合主题，因为乳酸菌饮料也是甜的，我用的这种每百克含碳水化合物11克多，所以没有额外加糖
用料：
150克高筋面粉
100克乳酸菌饮料
6克植物油
2克盐
适量（根据口味添加，我觉得乳酸菌饮料已经很甜了就加了一点点而已）玫瑰酱
1.5克酵母
做法：
所有材料利用面包机的面包面团功能完成揉面及第一次发酵。
取出面团，均分成20个小面团，滚圆，盖保鲜膜松弛10-15分钟。
将小面团擀成圆片状，每五个如图叠在一起。从最上面这张开始卷起，然后从中间切成两半，形成两朵玫瑰花。
就是这个样子
全部切好后，模具刷油防粘，侧壁上要刷的高一点，因为面包会长得很高，将玫瑰花均匀的排布在模具中。
盖上保鲜膜防止干燥，进行二次发酵，我用的是烤箱的40度发酵功能。大概半个小时。
发酵好后，表面可以刷一层蛋液，烤箱预热170度，烤制25分钟，可以根据上色情况加盖锡纸。
出炉立即脱模，我这个油刷的不够高，有点粘了🙄
烤香蕉片
自制低卡烤箱小零食，颜色金黄，外皮酥脆，内软甜甜。食材容易买，做法很简单。
用料：
2根香蕉
2个鸡蛋
15克玉米淀粉
做法：
准备好食材：香蕉2根、鸡蛋两个、玉米淀粉15克。
香蕉扒皮。
切成
5cm左右厚的薄片。
鸡蛋用打蛋器打散，用筷子也可以。
倒入玉米淀粉。
蛋液跟玉米淀粉充分混合。
香蕉片放里滚一圈蛋液。
裹上蛋糊的香蕉片放在，铺好油纸的烤盘上。中间要留点距离，防止粘连。
180度预热烤箱，烤盘放入烤箱中层，开启热风功能，上下管180度，烤25分钟。
勤观察上色情况，根据您家烤箱的脾气，适当调整温度和时间。
外酥里嫩，香酥软甜甜的烤香蕉片就做好了。
海盐焦糖爆浆蛋糕
小朋友李维嘉是叔叔好朋友的儿子。
他也生活在叔叔生活在的小县城。
他说他喜欢吃蛋糕，他喜欢大海。
他说他理解妈妈在他没好好写作业会凶他会着急。
他说他知道父母吃了没文化的亏，才对他要求这么严厉。

父母的爱更多时候像我们还是小小只时嚎啕大哭时流进嘴里的眼泪，咸咸的，有点苦，但回味总是甜。

这是李维嘉的海盐焦糖爆浆蛋糕。
用料：
3只鸡蛋
100g纯牛奶
30g色拉油
50g白砂糖
60g低筋面粉
100g淡奶油
60g海盐焦糖酱
数滴柠檬汁
1g烘焙色粉
适量糖粉
适量烤杏仁片
多一点满满的爱意
做法：
首先我们来制作蛋糕胚。

取牛奶50g，色拉油30g，用打蛋器充分混合。
取新鲜鸡蛋3只，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入20g白砂糖，搅拌至浓稠（蛋黄微微发白，质地比较像蛋黄酱即可）后，加入步骤一中的油奶混合液，充分混合。
向步骤二中混合液里，筛入60g低筋面粉，充分混合，搅拌均匀。
接下来制作蛋白霜。

蛋清中加入柠檬汁数滴，利用打蛋器搅拌均匀后，分次加入白砂糖30g，打发至干性发泡。（即小尖勾状）
取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中切拌均匀。千万不要搅拌容易消泡（此时可以预热烤箱，140℃）
将步骤五中制作的混合液倒入剩余蛋白霜中，切拌均匀后将蛋糕糊倒入模具中。（叔叔采用的是普通戚风模具，最后需要在蛋糕胚中间戳孔。小伙伴们如果有中空模具就更好啦）
用力磕出气泡。
放入预热好的烤箱中，140℃下烤45min。（不同烤箱温度略有差异，可根据自家烤箱情况进行时间及温度的调节）
烤好后倒扣放凉，晾凉后轻轻拨动蛋糕的四周及底部脱模，蛋糕胚便完成了。
接下来我们来制作海盐焦糖奶油酱。

取淡奶油100g，利用打蛋器打发后加入海盐焦糖酱60g，搅拌均匀。
向步骤十里的奶油中加入烘焙色粉（蓝色）1g，搅拌均匀后加纯牛奶稀释，倒入裱花袋中。
取蛋糕胚，中间戳孔。
向蛋糕胚中心挤入海盐焦糖奶油酱后，将蛋糕表面挤满，边缘处可略多，使奶油酱自然流下，然后用刮刀轻轻刮平蛋糕表面奶油。
撒上烤杏仁片，筛上糖粉便完成了我们的海盐焦糖爆浆蛋糕啦。
梅干菜蒸排骨
以下内容来自亲子故事网：http://www.qzzhuang.com/ 
   今天开始年夜菜咯，好快啊，转眼又过年了。这是我们在徐州的第一个年。2012年我们完成了从上海到徐州的大转移，并成功落户扎根。还收获了一生最重要的礼物——我们的俩宝贝。

   同事都说徐州地邪，说了的话都容易应验，所以不可以乱说话。我开始不信，现在有点信了。就像刚来徐州的时候，媳妇和我约定两年后要孩子。

   但是奶奶催的紧，有一次打电话，媳妇应付的说：好啦奶奶，我今年过年一定带崽。你看吧！真带了，还是俩。

   某天做饭，媳妇打下手，我吓唬她，装作切手了，嗷了一声。看到她吓的奔过来，我笑的相当猖狂。可是，就在这时，真切了......还是刀背“切”的！流了相当多的血。

   昨天一早去买菜，看到菜市场下坡那里有点冰，我用脚滑了滑说，还挺滑，不过我身手好绝对滑不倒。结果买完菜下坡的时候，摔了个结结实实的大跟头，一袋子鸡蛋全淌了。
王夿玬四
   ........所以现在媳妇一乱说话，我就喝令.........
用料：
两根排骨
适量梅干菜
一段葱
一个八角
四个干辣椒
一块姜
适量盐
适量老抽
适量生抽
适量白糖
做法：
1，排骨焯水，葱姜切碎，干辣椒水浸泡后切段。八角掰开。梅干菜泡好洗净备用。
2，锅里放油，小火煸炒葱姜八角。出香味后放入排骨，干辣椒。排骨微微黄即可。
3，倒入老抽半汤匙，生抽一汤匙，白糖一茶匙，盐一点五茶匙，中火翻炒排骨上色。倒入泡好的梅干菜，关火拌匀。
4，码放到碗里或者盘子里。
5，荷叶饼做好，放在温暖处二次发酵。
6，双层蒸笼，先蒸30分钟排骨，再把荷叶饼放在上面，一起蒸15——20分钟（根据荷叶饼的大小，荷叶饼很薄，比蒸馒头的时间短）。蒸好后焖5分钟即可出锅。
干锅花菜
我是一个热爱做美食的主，平日只要有空就会下厨房玩，也会经常发微信，但没有记录过程的习惯，只是在成品阶段会拍上一张，这也是我多年来没有上各大美食论坛的原因，哈哈，今天突发奇想，第一次来下厨房发个菜谱，好突破下自己注册2年多来0菜谱的囧事，先就发这个石锅花菜吧，鲜香脆爽，微辣适口，齿颊留香，又一个下饭菜，五星好评…其实每一道菜各家都有自己的做法，可以微调，我特意挑选了比较常见的食材调料，方便得到，但一样可以激发你的味蕾！  
                                            亚伦爹的厨房
用料：
约400g有机花菜
50g猪肉
2勺豆瓣酱
适量盐
适量糖
适量鸡精
适量水淀粉
3根葱段
6颗蒜
1勺生抽
2个红辣椒
做法：
花菜切块焯水（40秒）备用
热锅冷油，滑肉丝，爆香蒜，辣椒后，加豆瓣酱，炒出红油后倒入花菜
加生抽，糖，炒至脆爽，盐，鸡粉，香葱段，勾芡出锅！
剩米饭的华丽变身，英式甜品米布丁🍮
经常有剩饭，平时都是蛋炒饭解决一下，这次想变个花样。
米布丁历史悠久，欧亚都有，在英国开始流行成为饭后甜品。
大米饭的嚼劲，淀粉糊的浓稠，牛奶的香气，烤蛋皮的韧性，加在一起就是口感丰富的米布丁。
很好吃，又很简单，值得一试～
用料：
370克牛奶
1克盐
150碗米饭
1个鸡蛋黄
10克炼乳
10克玉米淀粉
几滴柠檬汁
有的话就加一丢丢提个味肉桂粉（我的用完了，没加也好吃）
做法：
1⃣️淀粉加100克牛奶，搅拌均匀备用。2⃣️鸡蛋黄加20克牛奶，搅打均匀备用。
1⃣️米饭加250克牛奶，中小火熬煮5分钟，米粒变大，汤汁稍微浓稠。2⃣️加入淀粉水，炼乳，柠檬汁，盐，不停的搅拌，以免粘锅，熬煮至粘稠出锅。
1⃣️盛入烤碗。2⃣️过筛倒入蛋黄液，表面抹平，让蛋黄液完全覆盖米饭。3⃣️烤箱预热200度，烤10分钟，观察表面上色即可。
饺子馅太多—肉蒸蛋
饺子馅太多怎么办？
上次做了生粉粿，这次是我大学时期最爱的一道肉蒸蛋!
用料：
适量多余的饺子馅
1个鸡蛋
做法：
拿一个碟子，把肉馅铺满用勺子压一压，打一个鸡蛋，如果觉得太淡，在上面撒点盐。
上锅蒸15-20分钟左右，就可以啦
咖喱土豆焖鸡
用料：
1个土豆
半块咖喱
1个洋葱
1根胡萝卜
半只鸡
半个苹果
适量纯牛奶
30克黄油
做法：
备料：鸡切块，洋葱、土豆、胡萝卜、苹果切块
黄油下锅融化，后放入洋葱，炒出香味儿
放入鸡肉、胡萝卜、苹果翻炒均匀后加入水焖
土豆胡萝卜软烂后加入咖喱块+牛奶，不断翻炒至融化，然后加入盐收汁儿
敲好吃
雪梨银耳瘦肉汤
秋季干燥最好了，滋润
用料：
1只雪梨
500g猪肉
1朵银耳
少量姜片
做法：
准备好四样材料：瘦肉洗净切小块；银耳浸开；姜切片；雪梨削皮切小块
煲滚水放入瘦肉焯一焯，焯掉肉臊味后捞起，不用全熟
将材料全部放进炖盅，量好需要喝的份量，然后盖上盖，按炖汤键
2个小时后，清甜又滋润的汤水出来了，放点盐，超美味的…
肉末土豆泥🍮
用料：
3个土豆
1坨肉末
1把小葱
1勺料酒
1勺豆瓣酱
1勺盐
1勺胡椒粉
1勺白糖
1小碗水淀粉
做法：
准备：土豆、肉末、小葱、豆瓣酱、盐、糖、胡椒粉、料酒
土豆切块冷水入锅煮软
将煮好的土豆捞出，加一勺盐一勺胡椒粉捣烂，再装入刷好一层油的碗里按压成型
锅里倒油，放肉末煸炒，加一勺豆瓣酱、一勺白糖、一勺料酒翻炒均匀
倒一小碗水淀粉勾芡，撒点葱花翻炒至黏稠
淋上肉末，香香糯糯的土豆泥完成✌🏻️
上桌连汤都不剩😋
枸杞文蛤
这道枸杞文蛤，是一道简约的微波炉菜式。
用料：
文蛤
少许枸杞
姜丝
做法：
将文蛤洗净，放在碗中，口朝上
撒上姜丝与枸杞少许
微波炉大火5分钟即可
清爽夏日 酸酸甜甜 法式慢烤三文鱼
三文鱼营养丰富 老少咸宜 但是传统的油煎做法 不但不健康 鱼肉的熟度也很难掌握 闷热的厨房更加令人望而生畏 这道法式三文鱼利用低温慢煮的方法 全程不开明火 鱼肉熟度恰到好处的柔嫩 酱汁用鲜橙调味 鲜美中带着酸甜 太适合夏天啦……我在米其林餐厅的做法上简化了菜谱，更适合普通人在家操作，不过口味一样不输米其林大餐哦！
用料：
300克三文鱼块
1只鲜橙
15克蜂蜜
10克味极鲜酱油或者生抽
1支新鲜百里香或者百里香碎
若干迷迭香碎
2克黄油
适量盐
适量黑胡椒
适量橄榄油
适量白葡萄酒
做法：
新鲜三文鱼腩用厨房纸吸去水分 加适量盐 黑胡椒 百里香碎 迷迭香碎调味
放入密封袋 加入橄榄油 白葡萄酒 抽成真空腌制20分钟
用带有低温慢煮功能的烤箱或者低温慢煮料理棒56度慢煮30分钟 图片所示是完成慢煮之后的状态 可见鱼肉保持了均匀一致的成熟度 且非常新鲜
在慢煮的同时准备这道菜的灵魂酱汁 一个鲜橙榨汁，加入蜂蜜 美极鲜 百里香 迷迭香碎和适量黑胡椒 取一个小奶锅小火煮开 加入黄油 稍稍收汁即可
烤箱加热至230度 烘烤5分钟 主要是让表面焦香 如果觉得上色不够 可适当延长烘烤时间 但要注意观察 中途可适当刷酱汁保持湿润度
最后装盘 淋上酱汁 饰以百里香点缀 我再配了一点酸奶沙拉酱 更加丰富口感 如果用蛋黄酱应该更好吃 但是热量就太高了 还是用酸奶酱吧！
芒果千层
用料：
500克奶油
200克芒果
200克千层皮
50克细砂糖
做法：
芒果肉切片
淡奶油
加糖打发
蛋皮
一层皮
50克奶油
芒果约50克
盖上
重复，冷藏一夜，明天切8个
清明草粑粑
春天，清明草（学名鼠曲草）长得特别鲜嫩。从初春到清明，厨房里总能见着各式各样的青团。
我是个特别喜欢吃糯米类食物的人，减肥期不允许吃糯米，那就选用了大黄米米粉来做这道清明草粑粑。
第一次做，完全按照自己的喜好来做的。
用料：
120克清明草
300克大黄米粉（糯米粉）
3克盐
2克花椒粉
适量食用油
做法：
清明草洗净，下开水锅里焯水，捞出冲凉水保持鲜绿的颜色，挤干水分切碎，放入搅拌机中加入250毫升煮菜的水打成泥状备用
把菜泥倒入米粉碗，加入花椒粉和盐拌匀，和成面团
撮成汤圆大小的圆，压成一厘米厚的饼状
锅中加入适量油，小火煎至两面金黄色即可（喜欢油炸的可以多加油）
成品，可以开动喽😋
油煎小黄花鱼
简单好吃
用料：
若干条小黄花鱼
适量干面粉
适量盐，白胡椒粉，料酒，
做法：
小黄花鱼，清洗干净，控水，依次放入盐，白胡椒粉，料酒，搅拌均匀！味半小时后加入干面粉拌匀！
锅中放油，烧热，放入鱼，煎至金黄色，出锅！
宫爆豆腐
这盘菜，是素的宫爆鸡丁，具备宫爆鸡丁的色、香、味。
用料：
1块豆腐
1两花生米
6个干辣椒
6瓣大蒜
3颗青蒜
适量糖
适量盐
适量番茄酱
做法：
把豆腐切成2厘米的小块，5成热的油炸至金黄色出锅，沥干油待用。
花生米用凉水洗净泡一会儿包去红衣，青蒜切花生米大小的段。
2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。
锅中留少些底油，一定要凉油，把辣椒和花生米同时放进锅里慢炒，要不停的翻炒至金黄色，把豆腐放进锅中炒几下，倒入调好的汁翻炒，上色，放青蒜，盐再炒几下就可以关火出锅了。
好吃的面疙瘩
这道菜像玩玩具一样。！！！
他是靠玩具还有面粉合成的，很好吃哟！
其实他也很好玩哦！
！   ！    ！   ？   ？   ？
用料：
适量小番茄
两个鸡蛋
质量面粉
适量水
十来分钟时间
一根葱
适量。盐
少许。味精。
做法：
拿出小番茄，并切。
把鸡蛋加入面粉里。
搅拌。
要把它搅成糊状。
把白面粉都弄掉。
预热。
再拿出它。
加油。
加鸡蛋。
过几分钟把鸡蛋拿出来。
加入小番茄。
翻炒。
加盐。
加水。
用大勺子兜起面粉，把勺子水面要离一些距离。把面糊倒进去。
继续。
最后一次翻炒。
加味精。
剪葱
并放葱花。
完成。
开吃。
面疙瘩做好啦？
甜品之椰丝小方块
小甜点分享。

 椰丝小方块
微信公众号已上线，可以加我公众号meishi0123 关注哦，我会每天与大家分享不同菜品的做法，或者QQ694755640空间也可查看。厨友们我们多多交流。
用料：
适量椰蓉丝
250克牛奶或者椰奶
100克淡奶油
40克玉米淀粉
30-40克白糖
做法：
取一干净的长方形或者正方形容器，底部铺上一层椰蓉丝备用。
再取干净容器放80克牛奶和玉米淀粉，搅拌均匀备用。
去干净的锅，锅中倒入剩余的牛奶、淡奶油、白糖，开火慢慢搅拌，待液体沸腾以后，加入步骤2 中的液体，这里注意也要一直不停搅拌。
搅拌5秒以后，液体开始慢慢变成固体形态，越来越粘稠至膏状后倒出。（对于第一次做的人来讲，不知道什么样的膏状倒出，我觉得大概是搅拌30-60秒之间。）真的要快的倒出，因为温度一低椰膏很容易就定型了。
成品欣赏
成品欣赏
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苕粉豆腐丸子汤
老妈教做的，妈妈会做好几种苕粉菜。这里的红苕粉是家里打的粗粒苕粉，不是红薯生粉
用料：
2块豆腐
适量红苕粉
盐，生抽
做法：
取一盆，放豆腐，捏碎，然后加苕粉，边加边混匀，到可以捏出丸子的稠度，加一点点盐和适量生抽，拌匀
步骤一同时灶上烧一锅水，放点点盐，水开开始捏丸子，捏一个放一个到锅里
捏丸子，边捏边入锅。丸子煮个七八分钟差不多就熟了，放了味精调味。
百香果盐汽水
超市盐汽水打折，刚刚冰箱里还有百香果，抓住夏天的尾巴做一杯低卡的又美味的饮品吧！
用料：
1个百香果
1tbsp白砂糖
一瓶盐汽水
做法：
百香果＋糖搅拌搅拌，冰镇盐汽水加满，完成！
蒸出美味【香甜软糯贝贝南瓜】零失败！
周末睡了懒觉起来，9点多不早不晚的，蒸个南瓜省事～
用料：
2个贝贝南瓜
做法：
我是切好的，把里面少量的籽掏出；整个蒸可能切的时候太软；也有建议不切的，看自己哦～你是喜欢拿勺吃还是夹着吃～
水快开后我才放的南瓜，然后蒸了15分钟，用筷子戳下，透了就差不多了！取盘神器出镜下～
口感香甜软糯～喜欢
红烧咸鱼块
分享是一种美德
用料：
半条鲤鱼
2汤匙生抽
半汤匙老抽
少许料酒
少许淀粉
5个红干椒
4个蒜粒
2棵葱
3片生姜
适量盐
2棵香菜
做法：
准备好所有食材，提前将鲤鱼处理干净，切成段，加入盐、生抽、老抽腌渍一至两天，盐要比平时多放半勺，腌制时间稍微长一些，入味口感更好
将腌好的鱼块再切成小块，裹上干面粉
将葱姜蒜、红干椒切好备用
锅烧热倒入油，烧至7成热放入鱼块改为中火煎
两面都煎至金黄时候，倒入少许生抽
放入葱姜蒜、红辣椒、料酒，再加入2小碗水，中火焖煮一会儿
焖至汤汁变少而浓稠的时候，撒上香菜即可关火装盘
搭配米饭，品尝美味吧
开花双色馒头
午后对着面粉搓一顿😀包的过程没拍到，大家见谅哟🔅
用料：
白色面团：
500g面粉
100g(喜甜可多放)炼奶
适量酵母
适量（喜甜多放）糖
适量盐
红糖面团：
500g面粉
100g(喜甜多放)红糖
适量酵母
适量糖
适量盐
适量（没有就不放）玉米油
做法：
炼奶加水，小奶锅煮化后放凉备用；红糖也是一样哦，加水煮化放凉备用（煮的红糖水做馒头很香）😀
白色面团部分：面粉➕盐➕酵母➕糖，搅拌均匀后，倒入炼奶煮好的水，筷子🥢搅拌，搅拌成絮状，没有干粉就可以上手和面啦～（倒点玉米油会更好和面，没有玉米油可省略）
红糖面团：面粉➕盐➕酵母➕糖，搅拌均匀后，倒入煮好的红糖水，筷子🥢搅拌，搅拌成絮状，没有干粉就可以上手和面啦～（倒点玉米油会更好和面，没有玉米油可省略）
面团弄好后，放温暖处发酵
红糖面团醒发40分钟
白色面团醒发40分钟（天气冷，在锅里热水，架起来发酵）
发酵好后按压面团，排出空气
做了个双色馒头🤗
白色面团搓长条，分成小剂子，红糖面团也是；红糖剂子擀面皮，把白色剂子包进去，收口朝下，再用刀切十字，即可。
第一锅
做了两锅😃
上锅蒸30分钟，关火后不要急着打开，闷5分钟打开锅盖，这样蒸出来的包子馒头都不会塌哦❗️
成品1⃣️
成品2⃣️
最后附上成品图✌️凉了保鲜袋装起来放急冻，下次要吃，热了吃味道还是不错👍
三文鱼肉松（无添加宝宝版）
兔子我在生宝宝之前基本不进厨房，自从晋升宝妈以后，一心朴实的为宝宝研究做各种美食，毕竟现在的食品安全问题确实让人担心，所以以后我女儿的辅食、零食、蛋糕……都我自己亲手做，估计很多宝妈想法都是一样的吧。
        三文鱼对宝宝的视力、大脑发育特别好，做好的肉松每天放辅食里，即方便又营养。
用料：
200克三文鱼
半个柠檬
少许 盐（一周岁以上）
少量姜片
少量葱丝
做法：
1.柠檬水铺底，放上三文鱼，上面扣姜、柠檬、葱，一周岁以上宝宝还可以加少量盐和核桃油等等，我家九个月宝宝，所以没有添加，腌制15分钟左右，去腥味。
2.柠檬铺底，然后放三文鱼，上面撒上葱姜，放入电饭锅或者蒸锅，蒸20分钟左右。
3.蒸完的三文鱼会走好多汁，留着冻冰箱里留着给宝宝煮面时用，不要浪费。
4.放凉，去皮，撕成小块。
5.盖上保鲜膜，用擀面杖碾碎。
6.用不粘锅小火翻炒或者面包机的肉松选项，若没有肉松选项选择果酱功能，做好后放入盘子完全晾干。
7.若块大，偏硬可以用料理机再加工下更容易吸收。
菠菜拌香干
嫩嫩的菠菜配以香干丁子，清新爽口，最是开胃。
用料：
400g菠菜
1块香干
5g白芝麻
1茶匙盐
2茶匙芝麻香油
1茶匙香醋
做法：
准备食材。
菠菜择洗干净，放入滚水中汆烫半分钟捞出，沥净水，切成1cm长的小段。
香干也放入滚水中汆烫1分钟，捞出，沥净水，切成碎丁。白芝麻放入平底锅中，小火焙香。
将菠菜、香干混合，加入盐、芝麻香油、香醋拌匀，最后撒上焙香的白芝麻即可。
100%草莓天然酵种脆皮面包
用料：
2克（增加麦香味）麦芽精
450克高筋面粉
150克（100%水粉比例）草莓天然酵种
280克水
10克盐
3克（均匀上色）柠檬汁
做法：
先将高筋面粉和水麦芽精，柠檬汁搅拌成团加入盐和天然酵种搅拌至表面光滑有弹性，拉开面膜即可。放到盆子里发酵3至4个小时，每40至60分钟，将面团对折滚圆（因为面团很软，每发酵40分钟左右，就会瘫平，所以需要没40分钟至60分钟左右对折滚圆一次）发酵至面团比原来大1.5倍左右，如果想要让面包的气孔变大，就放入冷藏发酵12至24小时，如果不需要，就分割成型
把冷藏醒发好的面团拿出如果面团有点硬，在30℃的温度下在醒发2至3小时左右。将面团分割成300克一个，不要太用力揉面团
将面团成型至圆柱形，放入洒粉的高温布上
将高温布折成轨道形
以温度30℃发酵大概90分钟左右（发酵好的面团和没发酵好的面团没有太大区别，只大了一点点）
在面包表面划上刀口，面团太黏，划刀口时在刀上面沾适量水
以烤箱温度230℃喷水烘烤20分钟左右，就将高温度拿掉在降温至150℃烘烤15分钟左右。（降温烘烤是为了让面包有脆皮效果）
西兰花炒鳕鱼柳
用料：
鳕鱼
西兰花
盐
鸡粉
香油
胡椒粉
生粉
糖
料酒
蒜蓉
姜片
葱段
做法：
将超市买来的冻鳕鱼肉解冻，先将鳕鱼肉等开为三段，每段大约为6厘米
将每一段鱼肉斜刀纵向改成鱼柳状，也就是所谓的厚片，厚度大约为5毫米
将鱼柳用少许盐、鸡粉、生粉腌5分钟使鱼肉入味，腌制的时候除了上述调味料外，最好放入半个鸡蛋清
腌制的过程中我们来加工西兰花，将西兰花改成小颗，洗净，放入沸水大火焯一下，焯时水中加入少许的色拉油和盐，目的是使西兰花更久的保持翠绿。焯水时间大约为1分钟，捞出控水
炒锅烧热，加入色拉油，油温七成热时将焯好的西兰花倒入锅中，翻炒1分钟至熟，用适量的盐、鸡粉、生粉调成的芡汁勾芡出锅，摆盘。西兰花建议围着盘边摆成鸟巢状的圆形，中间部分留空，留空部分是我们要盛鱼柳的位置
炒锅刷净，烧热，放入色拉油，油温至七成热时将腌好的鱼柳下入锅中“过油”，至鱼柳八成熟，出锅控油。拉油时锅中的色拉油要多一些，拉油后剩下的热油可以用来炒其他的菜
炒锅中留少许热油，放入蒜蓉、姜片、葱度爆香，下入拉油后的鱼柳，快速翻炒几下，烹入料酒，下适量的盐、鸡粉，再次翻炒几下，用香油、胡椒粉、生粉调制的芡汁勾薄芡，出锅，小心地将鱼柳置入西兰花上，此菜既大功告成
蒜蓉蒸丝瓜
用料：
一根丝瓜
少许蒜蓉
少许色拉油
少许盐
少许小白虾
一小勺耗油
一小根胡萝卜
做法：
先把丝瓜切成一小段一小段，放在锅里蒸两到三分钟即可。
起锅加入少许色拉油，依次加入大蒜，胡萝卜丁，小白虾，爆炒。
然后关火，撒在摆放好的丝瓜上面。OK了。
我的图片看上去油，但是吃起来不油噢，因为丝瓜是蒸熟的原汁原味。而且非常方便
相思蜜豆饼
总之，好吃好吃好吃！
用料：
2只鸡蛋蛋黄
适量蜜豆
适量豆沙
适量白芝麻（熟）
面团：
400克中筋面粉
210克净水
4克酵母
3克盐
50克糖
油酥：
60克黄油
70克中筋面粉
20克糖
做法：
咱们先制作油酥～把中筋粉、糖和软化的黄油放入容器。
拌匀备用，搅拌好是这种浓稠状，很方便后期擀制。
面团材料混合，揉成光滑的面团。（有面包机的小伙伴，将所有面团材料倒入，按“和面团”就可以了）
压扁装保鲜袋放入冰箱冷藏20分钟左右。
时间到，取出。操作台撒少许干粉，将面团擀开。翻面继续擀，大致擀为长方形～
然后在面团上均匀抹上做好的油酥和红豆沙。
将面片两端各自向中间1/3处折叠。
再次折叠，把油酥包起。
将面团再次擀开。
再次将面片两端各自向中间1/3处折叠，完成第二次三折。
再次擀开
将蜜豆撒在上面
重复上述将面片两端各自向中间1/3处折叠，完成第三次三折，折完后的面团再次将面团擀成略有厚度的长方形面片。
表面刷水，撒上白芝麻，先从中间横向一分为二，再等分为长方形即可。
烤盘上铺烧烤硅油纸，将面胚摆上烤盘，盖上保鲜膜。
放在温暖湿润处发酵30分钟左右，饼胚明显变大～（如果有发酵功能直接选择发酵功能发酵30分钟即可，没有发酵功能的话可以把温度调整至0~90度中间位置，上下管同时加热，预热十分钟后，放进去加热30分钟左右。）
烤箱180度上下管同时加热，预热10分钟，预热好之后将烤盘保鲜膜撕掉，放入烤箱中层烤架位，180度，上下管同时加热烤20分钟左右。
注意啦！还剩6分钟左右的时候，取出，均匀刷上蛋液，然后放回，继续烤制
烤成这样金黄带点微微焦的颜色就刚刚好～烤的时间较短，注意时刻观察哦！如果好了可以提前取出！
颜色棒棒哒！
凉拌胡萝卜
用料：
一根胡萝卜
适量醋
适量盐
适量油
5个青椒
适量香料
做法：
1.将红萝卜切丝，辣椒切碎。
2.加入盐、辣椒、调料。3.用热油油泼红萝卜。
4.倒入醋腌制十分钟。即可享用。
双豆花生炖猪蹄
娃爸上周莫干山70公里越野跑，回来后变成了扶墙走，看着他那样子真是莫名的开心。不过开心当开心， 这汤汤水水的调整期还是要给他准备得哦、关于猪的一切都是涨起一片，涨是涨应该买得还是得买呀，平时20多一个的猪蹄，现在变成成了30多，不过看着娃爸及孩子吃得欢实，我也觉得这钱花的值

这次的猪蹄用了花生，花芸豆，还有黄豆来配炖，这几款食材有着丰富的蛋白质及微量营养素，取材也十分的方便，像我家就是常备这食材，这样子平时用起来就很随心，友友们家里也可以常备起来，粗细搭配，身体才健康，特别是像我家娃爸赛后更要适当的给他调整一下。

题外话来一段，哈哈哈，没开讲就要先笑一下。不知是娃爸让我感动到了还是今天的美器惊艳到他了，他说今天这套器皿很帅气。现在整理菜谱，我自己看了看，还真是帅到了呢，这款摩登主妇家的墨玉四件人份美器真是越看越好看哦，发至圈圈里面更是引起大家好多好评。
用料：
1只猪蹄
1碟花生
1碟花芸豆
1碟黄豆
1块生姜
半小包料酒
适量细盐
适量葱
做法：
备好猪蹄，花生花芸豆黄豆，生姜，葱。
锅里加水，将猪蹄下锅焯洗一遍，然后再用冷水泡洗干净备用。
花生，黄豆，花芸豆用清水泡洗开备用。
这炖猪蹄前，猪蹄要提前煎炒一下，在炒前砂锅里加油下姜爆香。
然后再将焯洗好的猪蹄下锅，煎炒至表面有点发焦微干。
再将泡洗好的黄豆，花生及花芸豆还有葱段下砂锅，再加入料酒一并炒炒香。
加足足足的清水或是开水。
上盖煮至汤底大开，就可以转小火慢炖一小时。
我是用电陶锅，这个时间及火力都可以按自己的想法炖煮至食材糯透。
最后加入适量的细盐调个味。
这枸杞也是不可少的哦，即点缀又丰富营养。
整个过程 如上，就这样子就可以炖出香香糯糯的杂豆炖猪蹄。友友们喜欢不要错过哦，秋冬进补有它更营养。
土豆炖腊鸡
春节回湖北吃了老妈做的土豆炖腊鸡念念不忘，于是打电话请教后自己动手了，第一次写菜谱表达不好请谅解。
用料：
1只腊鸡
若干小土豆
做法：
油烧热后放适量花椒、生姜、蒜子炸香，倒入剁好泡过水的腊鸡翻炒（腊鸡都是腌制的偏咸提前温水泡一会），同时放入适当的豆瓣酱、料酒、生抽，腊鸡炒香后倒入小土豆继续翻炒会就加水，大火烧开三五分钟再改中小火，期间加入适当的盐、八角一个
小土豆很容易熟，看熟的粉粉了就丢几根洗净切好的葱段OK了，开吃！
上海本帮辣肉
第一次写菜谱～词穷不知道写点什么～哈哈
用料：
600克猪肉（梅肉）
8克白胡椒粉
4克盐
8克鸡精
30克辣椒粉
30克辣椒油
适量老抽 生抽 蚝油
3大汤匙郫县豆瓣酱
适量葱粒 姜粒
适量料酒
150克清水
4大勺 （可酌情按自己口味增减）糖
3克水淀粉
做法：
按需准备好所有材料～猪肉挑选的事梅肉部分～口感会比较嫩
猪肉切成大肉丁状～分别加入白胡椒粉、盐、鸡精、辣椒粉、辣椒油、生抽、老抽、蚝油～充分拌匀
入冰箱冷藏2-3小时～时间充足的话可以更久一点～这样肉丁自身会比较入味～美味
放入平时炒菜用的油量～烧热～放入葱粒姜粒爆香
改中小火放入郫县豆瓣酱～炒约2-3分钟～炒出红油
放肉丁充分翻炒～待炒变色后喷入少许料酒起香
放入清水及适合自己口味的适量砂糖～大火煮开后改中火煮10分钟入味～
最后放少许水淀粉水～不用太多薄薄有一点即可～太厚了影响口感～起锅完工
从小到大最爱的面条浇头～非辣肉不可了～夏天不高兴煮菜的话～煮冷面～浇上浓浓的花生酱～再加2大勺辣肉浇头～小日子就是这么的舒坦～
蒜香牛油果🥑酱！抹面包卷饼！
自己瞎琢磨出来的～弄出来以后居然意外地好吃！！牛油果、酸奶、蒜、盐不要省，其他自行调整哈，介意生蒜弄熟也是一样的
用料：
半/一个牛油果
与牛油果等量酸奶（浓稠）
一勺沙拉酱（我用的金枪鱼的很好吃～
两瓣 觉得辣放一个就好蒜瓣/泥
自己调整黑胡椒
自己调整盐
自己调整糖/蜂蜜
少量 没有不放迷迭香
做法：
上述材料全部打碎～～就可以开吃！
烤吐司片
美好的下午茶之小吐司
用料：
2片吐司片
2勺黄油
2勺蜂蜜（或炼奶）
少许白糖
做法：
吐司片，黄油，蜂蜜（或炼奶）2勺
将吐司两面均匀抹上黄油，蜂蜜（或炼奶）
撒白砂糖（如果蜂蜜或者炼奶涂的厚就少放些糖）
进烤箱，180度3到5分钟，翻面，继续3到5分钟
叮～好啦
就酱
鱼香豆腐改良版
用料：
适量，豆腐
一把木耳
一小把菠菜
1勺酱油
2勺白糖
2瓣蒜末
2勺醋
1勺盐
2勺水
做法：
豆腐切块，最好再小点
用淡盐水浸泡（个人觉得豆腐不入味，淡盐水不能满足要求，就变成盐水啦），目的～防止豆腐变碎
木耳泡发
2勺糖，一勺酱油，两勺醋，两勺水。番茄酱两勺，调和一下。
豆腐捞出来，沥干。木耳切丝沥干（不然炒的时候声音吓人），
热锅凉油，蒜爆香，倒入木耳，翻炒至有声响。倒入豆腐翻炒至金黄色（靠自己）。倒入调和好的料，咕嘟咕嘟～料汁收会儿～放一小勺盐。
即可出锅
改良版就是最后加入菠菜，翻炒一下即可，
摆盘得时候摆放葱花
蒸馒头
用料：
350克面粉
3克酵母
175克温水
15克白糖
5克盐
25克奶粉
1克小苏打
做法：
酵母用温水化开，放置15分钟。面粉，奶粉，糖，盐，小苏打全部放入面包桶。再将化开的酵母水由四周倒入面粉桶。用筷子搅拌，大概成雪片状。
面包机按一个和面功能，此步骤15分钟。完成后放置10分钟左右，再按一个生面团功能，此步骤90分钟。完成后放置15-30分钟。撒入一点面粉再选择一个和面功能。
完成后把面拿出，揉好切成块。同时开火烧水，将水烧热（不需要烧开，比较温热的程度即可），放进切好的馒头，盖好闷15分钟。再开火蒸10分钟左右。就成了。
猪肉虾仁馅馄炖
元宝馄炖的包法奉献给大家、请收藏！
用料：
300克猪肉
200克虾仁
1个鸡蛋
1勺糖
2勺生抽
1勺蚝油
1根葱
5克盐
2勺香油
1勺白胡椒粉
80克左右鸡汤
3克姜末
适量馄炖皮
做法：
准备好肉馅需要的材料.
依次是：白胡椒粉、盐、糖、香油、料酒、生抽、鸡汤、馄炖皮、鸡蛋、猪肉、虾仁、葱花、姜末.
将虾仁切小块加入猪肉末、葱花、姜末、鸡蛋. 原本只想放蛋清、但是一不小心把整颗鸡蛋都敲进去了😂将错就错吧！
将上面材料放入厨师机先混合搅拌一分钟、当然没有厨师机的话就把材料放盆里用筷子搅拌.
加入鸡汤、生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉、香油继续搅拌.
继续搅拌让鸡汤完全被肉末吸收.
做好的肉馅最后的状态.
准备好水、馄炖皮、肉馅、和一个盘就可以包馄炖了.
取一片馄炖皮在上面的那条边抹上少许水.
放上肉馅.
对折.
翻面、在左上角抹点水.
将馄炖皮多余的边折起.
换个角度看一下.
把两个角捏紧就好了.
怎么样是不是很简单呢？
将包好的馄炖依次摆好就可以放入冰箱冷冻、大概三个小时后再将冻好的馄炖装入保鲜袋中、随吃随取.
小美版炒杂菜
家里开了袋涪陵榨菜，还有一点没用完。想着怎么才能用掉呢，干脆炒青椒肉丝吧。再扒拉冰箱看到了毛豆米和茭白，那就索性发点木耳一起炒。一盘炒菜能吃到几样蔬菜也不错，懒人妙招。
用料：
70克肉丝
2个青椒（切丝）
70克毛豆 
1根茭白（切丝）
8朵木耳（切丝）
30克榨菜
2瓣蒜
25克油
10克生抽
2克老抽
3克糖
做法：
1. 肉丝提前洗干净，厨房纸吸干水份后，用盐腌制10分钟。主锅保持干燥，倒入20g油。5min/120度/速度小勺，加热。
2.将腌制好的肉丝倒入锅中，3min/120度/反转小勺，炒熟。倒出备用。
3.把主锅倒干净后再倒入5g油，放入蒜片和木耳。3min/120度/反转小勺，爆香。
4.倒入茭白丝、青椒丝、榨菜丝和毛豆。放入生抽、老抽、糖。3min/V键/反转小勺。
5.打开量杯盖将炒好的肉丝倒进主锅，盖好量杯盖。1min/V键/反转小勺
6.装盘，一份炒杂菜（炒榨菜）就做好了。
平底锅香酥板栗饼
#罐头小厨#平底锅香酥板栗饼！栗子有很多吃法，只有这种能满足你吃到饱的愿望！
用料：
400g面粉
200g熟板栗
30g食用油
10g猪油
5g酵母粉
10g白砂糖
适量黑芝麻
做法：
熟板栗200g倒入料理机中搅打成细粉状
在碗中放入面粉400g、酵母粉5g、清水适量，和成不粘手的光滑的面团，静置20分钟发酵
案板撒面粉防粘，将面团分成6等份，用擀面杖擀平成圆形，包入一份板栗馅，收口捏成包子状
封口朝下，用手压扁成饼状，表面撒上适量黑芝麻
平底锅倒油，小火加热，放入板栗饼烙制，表面刷油
烙至两面金黄，就能出锅啦
芦笋炒牛肉
家常养生小炒
用料：
牛里脊
芦笋
蚝油
料酒
淀粉
盐
红椒
食用油
做法：
牛里脊切小条；芦笋洗净，斜切成段；红椒切圈
淀粉加一点水和料酒调成淀粉水，倒入牛肉中，然后使劲抓匀，静置约15分钟
倒入两三滴食用油，再抓匀腌1小时
锅中加水，入盐少许，几滴色拉油，煮沸后入芦笋焯烫30秒，捞出凉开水冰镇
炒锅烧热入油，烧至六成热，大火将牛肉翻炒至变色
下芦笋段炒匀，下红椒圈，少许盐、蚝油调味即可
老干妈炒饭
炒饭是处理剩米饭的一种绝佳方式，一道美味的老干妈炒饭，鸡蛋金黄、洁白的米饭粒吸收了老干妈的红油和酱香，变得变得红润油亮，更有食欲。虽然腾讯食堂的老干妈拌饭“不香了” ，但是我们的老干妈炒饭还是挺香的呀！这是一道零难度的炒饭，做法超简单，一看就会，下面我们就一起来看一看这道【老干妈炒饭】具体是怎么做的吧？
用料：
1碗米饭
2个鸡蛋
20g培根
50g豌豆
50g玉米粒
50g香葱
50g胡萝卜
20g老干妈
10ml花生油
做法：
首先我们要准备好制作这道【老干妈培根炒饭】需要用到的所有食材，从冰箱保鲜层中取出隔夜米饭打散，准备好老干妈辣椒酱备用；然后我们开始处理这些食材：玉米剥玉米粒、豌豆清洗干净、培根切成小丁、两个鸡蛋打入碗中、1/4根胡萝卜削去外皮后切成丁、小香葱洗净后切成葱花备用。
小汤锅中加入适量清水，大火烧开后放入豌豆粒、胡萝卜丁和玉米粒，过水焯1分钟后捞出沥干水分备用。
用筷子将鸡蛋搅打至蛋清和蛋液完全融合，蛋液表面有一层细碎泡沫就好了。然后取平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，转大火烧至油热后倒入搅打好的鸡蛋液，晃动平底锅让鸡蛋液膨胀凝固。因为老干妈含油量比较多，所以做炒饭的时候可以稍微少放一点油。
等鸡蛋膨胀凝固定型后用筷子快速搅散，然后加入之前切好的培根丁翻炒。做重口味的炒饭时候我喜欢把鸡蛋炒得老一点，这样口感上更香。如果喜欢吃比较嫩的炒鸡蛋，可以先把鸡蛋盛出后再炒培根和时蔬丁。
下入时蔬丁翻炒均匀出香味，因为时蔬丁之前焯过水，会含有一定的水分，需要煸炒一下。
放入米饭后大火翻炒，用锅铲一边按压一边翻炒，让米饭粒充分受热。炒饭最好是用隔夜米饭，因为新蒸好的米饭粘性太大，炒出来不清爽，容易成坨。
米饭炒得粒粒分明时，加入20g可以升华灵魂的老干妈辣椒酱，大火翻炒至炒饭均匀上色。洁白的米饭粒吸收了老干妈的红油和酱香，变得变得红润油亮，更有食欲。先不要放盐，因为老干妈很咸，如果放了老干妈后觉得口味有点淡，再适当加盐调味，切记一丢丢即可。
最后起锅前撒上一把之前切好的小葱花，翻炒均匀即可关火出锅了。有米有肉有蛋有蔬菜，色香味俱全，开吃吧！
蒜蓉西兰花
此为一人份╭(╯3╰)╮
用料：
一棵西兰花
3~4瓣大蒜
少许盐
做法：
西兰花剪成小朵，放入开水中汆烫至水再次开起
蒜切/拍成蒜泥
热锅凉油
放入沥干水的西兰花，翻炒5分钟
加入蒜泥和少许盐，炒到蒜的香味飘出来~
盛盘开吃！~
牙签牛肉
用料：
500克牛肉
3勺孜然粉
一大包干辣椒
油
N片姜
N多牙签
老抽
勺花椒粉
克盐
克白芝麻
勺料酒
瓣蒜
勺孜然
四五颗冰糖
做法：
1、将牛肉洗干净切成小丁
2、将鸡精、料酒、耗油、生抽、辣椒面、孜然粉、花椒粉加入肉丁，腌制2个小时
3、腌制完成以后，用牙签将肉丁串好
4、倒入大量菜籽油，烧开后将串好的肉丁炸一炸

1、重新倒入油烧开，丢入切好的姜蒜，加入大量的干辣椒段
2、倒入串好的牙签牛肉，翻炒，倒入青花椒和红花椒
3、加入几粒冰糖增加回甜味，再加入大量干辣椒粉（无辣不欢）


起锅，洒入白芝麻，上菜啦～^_^
火腿西葫芦炒蛋。。
超级好吃。
用料：
30克盐
1个西葫芦
1个鸡蛋
做法：
西葫芦切成条
火腿切成条。
把一个鸡蛋打碎。
火腿肠翻炒。
加上西葫芦。
加上鸡蛋翻炒
出锅完成
千万不要加味精
酸菜鱼
酸菜鱼-今天用剥皮牛煮，有的地方叫“马面鱼”，港澳地区也叫“沙鯭魚”
用料：
3条剥皮牛
1颗酸菜
1斤黄豆芽
4两豆腐泡
8条小墨鱼
4根香菜
适量盐
4个干辣椒
适量花椒
适量野山椒
没有加因为不吃大葱
6片姜
做法：
鱼洗干净放少许盐腌一下，煮之前鱼肉用厨房纸擦干水分，碗内一勺淀粉放少许水涂到鱼肉上，鱼肉会松软一些，头尾不需要涂。
黄豆芽洗干净控干水份，煮之前烧热锅不放油，把黄豆芽放入翻炒变软后捞出备用。
酸菜多次换水控干水份后，一样用白锅（不放油的锅）炒干水份后盛出备用。
豆腐泡洗几次每次都要攥出水分，或者用开水煮一下，这样做是不想豆腐泡太多油
放油煎香鱼头、鱼尾，准备一壶开水，煎好后开大火把开水冲入锅中
放入6片姜，把之前白锅炒好的酸菜和豆芽放入锅中，加入白色野山椒，豆腐泡（用手撕开好入味）一起煮十分钟左右
把锅内的汤汁倒出来到另外一个锅内
汤烧开后把小墨鱼和鱼肉分别煮熟放在之前的锅内，并且把汤倒回
重新开火煮，试味后才放盐，因为酸菜是咸的，把香菜放入
热油爆香花椒和干辣椒倒入煮好的鱼锅内
完成了，非常好吃😋又用料少的酸菜鱼。
黑米戚风
源于小狐狸君君的，自己记录下，供自己参考
用料：
4只鸡蛋
56g牛奶
32g色拉油
30g低粉
60g黑米粉
60g（蛋白）白砂糖
做法：
蛋白蛋黄分离，打发蛋白，分三次加入白砂糖，并打发蛋白至直尖角
蛋黄内加入牛奶，搅匀，再加入色拉油，搅匀，再筛入低粉和黑米粉，按压的方法拌匀，可以用手动打蛋器搅两下，更均匀
烤箱150度预热；把打发好的蛋白也用手动打蛋器抽两下，然后挖三分之一蛋白到蛋黄糊内，拌匀，再挖入剩下的三分之二蛋白，拌匀，倒入模具中
送入烤箱，150度60分钟，出炉倒扣
南瓜🎃吐司
用料：
250克高筋面粉
40克糖
130克南瓜
40克黄油
1个鸡蛋
3克克食盐
3克酵母
做法：
除黄油酵母以外其他材料揉成团，放入冰箱冷藏半小时以上，再拿出来加入黄油酵母，这样很快就能出膜啦
放入烤箱，开启发酵模式我用了一小时，有蜂窝状就可以啦
分成三分，揉成牛舌状放入土司盒，发酵至89分满
烤箱下层下火180°，上火160°烤40小时，中途顶部上色后盖锡纸
冷却切片
健康的南瓜吐司来啦
受欢迎的虾扯蛋
用料：
20个鹌鹑蛋
20只鲜虾
8克澄粉
50克低筋粉
1.5克泡打粉
85克水
适量色拉油
适量沙拉酱
适量马苏里拉芝士（可不要）
适量味岛香松（或者海苔碎）
适量木鱼花（可不要）
做法：
将低筋粉、澄粉、泡打粉加水调至无颗粒状态，静置30分钟备用
这个时候来处理鲜虾，把虾头去掉，剥掉虾壳，去掉虾线。注意要保留虾尾巴哦
准备好鹌鹑蛋
章鱼烧盘刷油，小火预热
将刚刚备好的液体倒入烤盘，每个倒入1/3，太多了一会放蛋会冒出来
将鲜虾放入，我这个虾个头太大了，尾巴有点立不起来，选的时候可以买小一点的虾
依次打入鹌鹑蛋，虾有点大，不过不影响口感，只是尾巴没这么美啦。盖上盖子，不盖蛋会熟的慢一点
蛋差不多熟的时候加入马苏里拉芝士碎和味岛香松（或者海苔碎）
挤上少许沙拉酱
撒上木鱼花就可以吃啦！（因为小朋友和我都很喜欢木鱼花，这一步也可以不加的，味道一样棒棒哒）
有木有闻到香味😋
雪菜蘑菇面
蘑菇雪菜面 鲜到眉毛掉下来啊😄😄
用料：
10-20只蘑菇
一颗雪菜
一把面
少许盐
少许（没有也无所谓）蔬菜精
少许（没有也无所谓）猪油
做法：
雪菜 洗干净 挤干水 切细 越细越好
蘑菇洗干净 一般买的蘑菇可能泡过药水 可以多浸泡一会儿  然后我流水冲洗几遍 去除残留
蘑菇切片 备用
煮一锅水  水沸腾后 加入一小把蘑菇 就不用管它了 让它煮着
油锅 下蘑菇 炒至蘑菇微微出水
加雪菜 炒至变干
加一点水 焖一会儿 加盐 蔬菜精 盛起即可
沸水煮面 面熟捞起
如果有猪油 可以在碗底放点猪油 会比较香
舀入雪菜蘑菇
刚才煮的蘑菇水里 加盐 蔬菜精调味 浇入面里
好啦 开吃了 朝鲜 如果想清淡点就别放猪油 面汤完全是蘑菇鲜味。能把汤都喝完 一点都不油腻的！！！
提拉米苏，夫妻合力版
有一次老公回家提了一堆东西说要给我做提拉米苏，我整个人都呆了，可他真的去做并且做出来了，爱老公，今天是他的生日，就自告奋勇说要给他做一个，参考了好多厨友，终于在老公的协助下做出来了，感觉稀了，还没加吉利丁片，觉得手指饼不如老公用的康师傅的蛋黄也酥酥，那个薄，这个厚了点。
用料：
两个鸡蛋黄
一包手指饼
250g马思卡彭
75g白砂糖
75g水
一盒200毫升淡奶油
50ml咖啡酒
一点可可粉
做法：
糖放到水里在电磁炉融化煮沸
把鸡蛋打好，没有打发，就拿筷子狠狠地搅拌
将鸡蛋加入煮开的糖水中，之前没做过怕鸡蛋这样操作的话会也不熟，结果不会的，要用打蛋器打，打到如图
打发马思卡彭，挺不好打的，老往边上跑，好歹的打的差不多了
再打发淡奶油，打到如图有纹路
把打发好的蛋液和马思卡彭混合稍微打发，在加打发好的淡奶油
把手指饼蘸咖啡酒铺第一层
把淡奶油之类的混合物做第二层
再来一层手指饼在一层混合物
放到冰箱过夜,第二天撒一层可可粉，把剩的手指饼做装饰
蒸蒜蓉粉丝虾
我早上的胃口真的很好，所以很喜欢早上折腾吃的，这道菜做起来很快，蒸几分钟就可以了，也可以晚上做菜品也可以当早餐哦～
用料：
一块粉丝
8只虾
3瓣蒜
2勺生抽
1勺料酒
1根上海青
做法：
这次很乖，真的拍材料了，粉丝可以用霸王花和可以龙口粉丝，都好吃。粉丝先用热水泡着。
给虾开背，去虾线，开背太难了，所以我选择了开腹，主要是入味哈。然后用料酒和酱油腌一下。
蒜切碎，然后下去热油炒，加入酱油，盐，炒香。
下面铺粉丝，粉丝下一点生抽拌一下，然后铺虾，再把蒜油用汤勺弄到虾的上面。
蒸5分钟，就可以出锅了。
蒸好了，撒点葱花。
上海青过水，重新摆一下盘，大功告成。
嘻嘻。我的满分早餐。
宝宝辅食：每日坚果鲜虾杂蔬烘蛋
适合12M+
第一次给汉堡包吃烘蛋，小家伙可高兴了，看来很好吃，自己偷偷尝了一口，的确营养美味又好看呀哈哈哈！
是道很棒的快手早餐。食材可以根据自己现有的做，出来的成品都会美美哒。
用料：
1只大虾
2条彩椒
1/3根胡萝卜
1枚土鸡蛋
1片卷心菜叶
适量奶酪丝
少许牛奶
做法：
准备好食材
蔬菜类全部切丝，虾去虾壳，虾肉剁碎至宝宝可以吃的大小，鸡蛋打散加入少许牛奶搅拌均匀
预热铸铁锅，倒入油，先放虾仁炒至肉色变白后放入胡萝卜丝和彩椒丝，炒匀炒软
放入卷心菜，炒匀炒软
倒入蛋液，转小火，晃动铸铁锅使其分布均匀
等边缘开始凝固的时候，放入奶酪丝，关火
放入预热好的烤箱内，180度烤8-10分钟即可。拿出来后，可以在表面撒些每日坚果碎，淋上自制的宝宝番茄酱即可
自制酸豇豆泡菜（附超详细豇豆结做法及泡菜水做法）
酸爽可口 下饭就粥 实乃佳品
用料：
豇豆主料
辣椒 花椒 盐配料
做法：
准备工作：豇豆洗净晾干 表面不能有水
盘豇豆：将豇豆盘成小花状 泡制豇豆时容器可盛放的更多
去豇豆一根 从尾部绕成一个圈
将豇豆头从圈中穿过并拉紧
盘时注意拉紧 但不要拉折
按此方法将豇豆盘成一个小花状 尾部从前面盘好的豇豆缝隙中穿过拉紧
完成
将盘好的豇豆依次码入瓶中 倒入准备好的泡菜水 盖盖密封
辣椒花椒均倒入瓶中
如果用的器皿不自带密封 可以封上一层保鲜膜或者保险袋 再拧紧盖子
泡菜水做法：将干辣椒、花椒及盐煮水，水的量已可以没过泡菜为宜。煮好的水晾凉后，方能使用。注意，水中切勿沾染生水和油，否则泡菜将会长毛。
核桃花生葡萄干糖馍
小时候最喜欢吃外婆做的糖馍，现在长大了，有改良了外婆的味道，加入了葡萄干。
用料：
面粉
糖
花生
核桃
葡萄干
芝麻
发酵粉
做法：
先用电饼铛将花生与核桃的香味炕出来。
用开水将葡萄干烫好，泡大。
发面，加入酵母粉，揉好后静置一个小时。
把炕好的核桃花生去皮，觉得麻烦可以不去核桃的。砸成粉沫，喜欢颗粒的可以根据个人喜好调整。
把葡萄干切成碎沫，和砸好的核桃花生粉搅拌。
加入白糖，依据个人口味加入。基本上是核桃花生葡萄干混合后的一半。
馅料完成，将面团拿出，包成一个个小糖饼。裹上芝麻，放入电饼铛。5分钟后翻面，再三分钟可以拿出。
好了，可以吃了
这是里面