xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
核桃黑芝麻红枣糕（无阿胶版）
冬季是熬糖的季节，各种糖果都是可以自己做的，比如养生的核桃黑芝麻红枣糕就很不错，每天来一块，健康又美丽！
之前有亲反应，为什么成品会散开？
熬糖温度很重要：这里分享一个知识点：糖水溶解沸腾时，水分也会从液相蒸发，散佚到空气中，糖分子则留在液体里面，因此糖分子对溶解所有分子的相对比例会越来越高。所以熬煮会让糖浆越来越浓，而这也会导致沸点不断上升，为了让糖浆熬成特定浓度，糖果制造者会把糖浆混合液加热至沸腾，接着保持沸腾，一边注意温度。煮到105℃—113℃，或者糖分约为85%时，就可以停止浓缩作业，这用这样的糖浆制作乳脂软糖。到了132度或90%时，就可以制作松软型太妃糖温度达到149度或更高之时，含糖比例已经接近100%，可以制作硬质糖果。而我们今天做的麦芽糖，核桃，黑芝麻，红枣糕，熬糖温度在105℃至110℃之间就可以了，如果没有烘焙温度计，可以用刮刀测试，能够成为倒三角形就可以了，或者是是拔丝的状态。
熬糖的饱和点取决于温度，高温糖水溶解的水分子能迅速运动和低温溶解的水分子只能缓慢移动，因此溶解温度越高，就能溶于越多糖分子刚高温饱和，溶于开始冷却，便进入饱和的状态。
还有就是麦芽糖的量，如果你的量没有达到配方中的量，很容易出现问题，所以在制作过程中，不要随意更更改配方。
坚果类，先要用烤箱烤过肺，使成品更香酥脆，但是今天这一款产品做的是软糖类型，不是酥脆型。熬糖整理成型，如果不是很硬，完全冷却的状态下，请不要去切糖，可以放冰箱冷藏半小时以上，冻至硬的状态就可以切了，但是表面还是粘粘湿湿的状态，是不会影响产品的。
用料：
250克红枣
300克核桃
350克黑芝麻
80克枸杞
80克清水
48克韩国幼砂糖
450克山水麦芽糖
做法：
首先准备好材料，核桃去皮弄成小块，红枣去核切成小块。
把每一种材料称好，重量备用
坚果类，比如说核桃，黑芝麻，你如果还可以放其他的，可以一起考，一般是温度在150度，烤五分钟就好了，也可以核桃和黑芝麻分开考，因为黑芝麻的体积比较小，所以烘烤的温度时间也是比较短的，核桃的体积比较大，它的烘烤温度可以相对长1到2分钟
黑芝麻和核桃一起考的，所以我只用150度烤了五分钟
坚果类，烤好之后把红枣枸杞所有材料混合在一起，除麦芽糖还有韩国幼砂糖，清水之外
提前把烤盘中垫上油纸，以免粘盘
把清水，韩国幼砂糖，山水麦芽糖倒入不粘锅内
开始熬煮糖浆，你可以开中高火，看你自己的电磁炉温度
当熬煮到105度开始注意，用刮刀测试，能够提起到三角形或者拔丝状态，用刮刀提起不容易低落，如果没有烘焙温度计，就用这个方法
这时候我用烘焙温度计显示是108度，如果还可以熬的话，最高是110度，不能再超过这个温度
把所有粉盒的材料倒入糖水中
开始搅拌均匀，这时候会很粘，如果是天气很冷的状态，一定要抓紧时间，如果完全冷却再去搅拌，就会拌不均匀
戴上一次性PVC手套，把黑芝麻核桃红枣糕倒入垫好油纸的盘中，开始转型
这时候整好形之后，上面再盖一层油纸，开始用擀面杖压实
我是用白色刮板整边形，比较整齐好用
这是整好型的
刚刚整好形，想试着把上面一层油纸撕开，但是太黏了
这个时候不要紧，把它放冰箱冷藏40分钟之后，有点硬的状态，就可以把上面那层油纸撕开了
这时候洗锅最麻烦，也最头痛，浪费好多黑芝麻😂😂😂😂
不过没关系，倒入一些冷水去锅中烧开，再洗干净就好啦😀
这是冷藏40分钟之后的状态，就可以撕开，上面的油纸
即使是硬的状态，上面还是会湿湿的，不过没关系，不会影响成品，因为我们做的是软糖型
最好买个切糖机，这个用菜刀切真的会手痛😂
一块块切好成品，可以用糯米纸包一层，再用透明包装袋包好封口，这样一天一块养颜，养生美容
微信二维码
芝麻薄脆（消耗蛋白）
酥酥脆脆又焦香的一款小茶点很不错，关键是还太简单😆

厨神如画队的客人请在微信客户群咨询
用料：
蛋清70克、细砂糖40克、低筋面粉25克、无味植物油30克、熟的白芝麻50克
做法：
烤箱提前预热到上下火180度。将蛋清70克、细砂糖40克、低筋面粉25克、无味植物油30克、熟的白芝麻50克放入小美主锅，设定20秒/速度反转3，将所有材料混合细腻均匀无干粉
将饼干糊倒入铺了烘培纸的28*28的烤盘（烘培纸一定按盘底的尺寸提前裁剪整齐，我图片上没有裁剪，折起来的，效果就没有那么好，铺平整），用刮刀将面糊刮平整均匀，也可以震一下盘子，让面糊均匀的薄薄的平铺在烘培纸上。

将烤盘放入烤箱中层，上下火180度，烤20分钟左右，一定要烤至表面金黄（带点儿咖啡色），没有发白的地方才可以。每家的烤箱脾气都不一样，自己一定要盯着点儿烤，烤到金黄就OK，不要烤糊了。也可以调高到190度，10-13分钟左右。烤的过程中面糊可能会有鼓起来的情况，是底火高了，可以不用管，一会儿会消下去。
出炉取下饼干，趁热切成小块，冷了一切就碎了。其实我图片上的饼干还没有烤到位，切好冷了发现还不够脆，就又放进烤箱去烤到了金黄色，如下图👇
这是又回炉烤了几分钟后的效果，两面金黄才特别酥脆。
很香哦
没有28*28烤盘的也可以把饼干糊放入裱花袋
挤出一元硬币那么大的圆，使劲震动烤盘，让面糊均匀的摊开变大变光滑，薄薄的一层
进入烤箱中层，190度烤10-13分钟左右，每家的烤箱脾气都不一样，自己盯着点儿烤，烤到金黄就OK，不要烤糊了。
出炉也很赞。
青口炒菠菜
用料：
1瓣蒜
1把菠菜
10只青口
適量油
適量盐
適量料酒
做法：
準備
1.菠菜洗淨，開水焯20秒濾乾水分備用
2.蒜剁成蒜泥備用
3.青口煮開去殼備用

炒
1.熱鍋熱油，中火下蒜泥炒出香味，下青口翻炒，加料酒去味
2.加入菠菜大火一起翻炒
3.出鍋前撒鹽翻炒，出鍋。
蒜香鸡脚
用料：
6只鸡爪
5瓣大蒜
1勺酱油
做法：
鸡脚洗干净沥水剁去指甲，一开二，全部剁好之后再用清水洗干净就可以了，沥干水分，抹上盐（这里的克数不好算，适量就好，因为还要加上酱油的）放一边备用
电饭煲快煮饭模式，预热一下，锅底干了之后放一点点油就好了，防止粘锅，大蒜剁成蒜末，放到电饭锅，翻炒一下下，把鸡脚放进去，放酱油，就可以了。超简单
炸不塌麻园
用料：
克油
做法：
菜油煎好晾凉至手隔几厘米只感受到温度，不烫手的感觉，就是二、三层油温
开小火，用漏勺把麻园放置锅里，温度也是手隔几厘米只感受到温度，不烫手的感觉。用漏勺推动麻园，防止沾锅
待麻园轻轻浮起，用漏勺压麻园，并翻转，致使麻园均匀受热
等到麻园炸到浮出三分之二大小，转中火，再不停翻转，炸至金黄，捞出，控油
花蛤香菇蒸蛋^_^荷马私厨
用料：
克胡椒粉
克盐
个干辣椒
斤花蛤
勺料酒
白糖
生抽
做法：
香菇去根洗净
要做两种口味
鸡蛋，白胡椒粉，花蛤肉，辣椒丝，香菜～拌匀
蒜蓉，辣椒，生抽，白糖，香菜，调匀
灌入花菇
上笼屉蒸
20分钟
蒸出来的汤水不要到，直接淋在花蛤香菇蒸蛋上，或者直接喝了
拼图
糍粑辣椒拌皮蛋
糍粑辣椒有多种的做法，所用原材料也是有区别的。传统的有干辣椒做的糍粑辣椒，今天要做的是用新鲜的二荆条制作的，更多的时候是拿来做豆花的调料，然后做一些蔬菜的蘸水用。
用料：
200克二荆条辣椒
50克榨菜
5瓣蒜
5克姜
10克青花椒
10克红油辣椒
15克蚝油
5克盐
150克油
随意皮蛋
一茶匙香醋
做法：
二荆条洗净晾干水分。铁锅加热放入二荆条（千万不能放油，不能放油），煎至辣椒表面起虎皮状。
青花椒放入主锅，10秒/速度10打碎，倒出备用。
蒜和姜放入主锅，5秒/速度5打碎，倒出备用。
烙好的二青条切段放入主锅，5秒/速度5打碎。
榨菜洗净切碎，我用的是农村做的榨菜片，煮鱼煮肉片用得比较多。没有的可以选择低盐的涪陵榨菜或者宜宾碎米芽菜。甚至可以省略，不放榨菜都可以的。
将前几个步骤准备好的食材全部放在一起，加盐拌匀腌制5分钟。
腌制的时间我们就开始加热烧油，油的表面起了很多的波纹，这时候就可以把热油淋入腌制好的辣椒里面。
趁热加入辣椒油里面的红油和蚝油，拌匀就成了糍粑辣椒。
松花皮蛋剥壳，根据自己食量随意剥几个，我家喜欢吃这种黄心的。
皮蛋用棉线切开，舀入糍粑辣椒，淋上少许的香醋，撒点葱花。
时尚墨鱼仔
色泽鲜艳，蛋香浓郁，口感滑嫩 。
用料：
12个墨鱼仔
20克香菇丝
20克莴笋丝
4个熟咸蛋黄
150克敲墨鱼丝
20克胡萝卜丝
500克色拉油
150克生粉
10克葱末
10克姜
10克料酒
5克盐
4克味精
2克鸡粉
5克葱白段
10克清汤
做法：
墨鱼仔放葱、姜、料酒腌制10分钟，拍生粉入八成热的油中，中火炸2分钟至金黄色捞出
锅留底油，下入咸蛋黄炒香，倒入炸好的墨鱼仔炒匀，取出摆在盘的四周
敲墨鱼丝、萝卜丝、香菇丝、莴笋丝入开水，大火煮1分钟捞出。锅中放入油10克，加入葱白段炒香，放入清汤、盐、鸡粉，倒入墨鱼丝、萝卜丝、香菇丝、莴笋丝翻炒均匀，生粉勾芡装入盘中即可
vitamix-黑芝麻酱（无油版）
这次我们做的黑芝麻酱无需额外添加油脂，只需要用到高品质的黑芝麻粒，利用vitamix专业破壁技术将黑芝麻中所含油脂全部萃取出来，只需要1分钟，打完整个厨房都弥漫黑芝麻的香味…
早上用来涂吐司非常方便。
用料：
300克熟黑芝麻
20g黑糖
做法：
芝麻倒进容杯。（JR SHOP 中的黑芝麻粒及黑糖）
可以看到每粒黑芝麻都粒粒饱满。
放入黑糖，，以最快速度调至最高速，一定要用搅拌棒，从四个角往中间不停挤压，打1分钟，关机，完成。
完成图
完成图
秘制卤鸡蛋
从小就特爱吃卤鸡蛋，所以对吃的有一定的研究。
用料：
个鸡蛋
勺老抽
粒花椒
个八角
勺生抽
克冰糖
个干辣椒
克盐
勺料酒
勺白酒
勺红酒
克鸡精
勺醋
勺豆瓣酱
勺高汤
1只洋葱
2只蒜
做法：
先在锅中下红酒按1比1比例加冰糖，将糖炒一会直至变色。
加煮熟剥皮鸡蛋入锅，依次加入一碗水和豆瓣酱醋高汤干辣椒生抽老抽花椒八角料酒大火收汁一次。
收汁后在转小火30分钟加洋葱姜蒜放鸡精盐和一碗水继续小火半小时。
加入白酒和一碗水大火收汁出锅
油醋沙拉
偏好清爽的油醋汁，怎么也吃不腻。蔬菜随意变化，当季最好。
用料：
生菜
黄瓜
番茄
洋葱
水果
干果
做法：
各种生菜水果洗净甩水
油醋汁比例2:1
搅匀，撒入胡椒和盐
适量干果
哈
用料：
克高筋面粉
做法：
哦
了
给你们
炒乌冬面
用料：
乌冬面
做法：
🖤水烧开，加几滴油，倒入乌冬面煮2分钟后捞出沥干。

🖤木耳切丝，西葫芦切块，肉切丝。

🖤锅中倒油，加入白芝麻和蒜炒香，倒入肉炒的发白后倒入菜。

🖤菜差不多熟之后倒入乌冬面，加入生抽，老抽拌匀。
不苦的凉拌苦瓜
用料：
1根苦瓜
勺醋
勺生抽
克糖
克盐
耗油
糖
两瓣蒜
4个小米辣
2个干辣椒
做法：
苦瓜切片，焯水。焯水时放一点食用油，可以保持翠绿。喜欢苦味的少焯一会儿。焯水时间不宜太久，会不脆。
将焯水的苦瓜泡凉水或者冰水。放置变凉外拌。
小米辣，干辣椒切小段。蒜切末。苦瓜捞出来放大的容器里。把三个小米辣沫和蒜末放进去苦瓜里，然后放盐，鸡精，糖，耗油，醋，生抽。醋可以多些，糖少些，让吃不出甜味。再来，放一点七喜。也可以当雪碧，雪碧甜味比较重，少放糖。
最后，热锅烧油，干辣椒和一个小米辣沫放进去烧热，浇在拌好的苦瓜上，拌匀装盘上桌！
红糖糯米藕
在苏州玩的时候尝过这道菜，然后它就成为了我的心头爱，然后自己做来吃，我吃的那个是桂花糯米藕，但是家里桂花酱没了，就用红糖代替啦，一样好吃的呀
用料：
看着放糯米
我用的是一节藕
看着放红糖
做法：
藕洗净去皮～(￣▽￣～)~
这步我做的有点问题，这个切的地方宁可切大，不要切小，切小了接下来步骤会很麻烦，切大了大不了两边都塞糯米
糯米一定要提前泡一个晚上，但这也带来了一个问题，湿的糯米不好塞，所以一定要把握好切的位置，不要像我一样QAQ，其次就是注意糯米熟了之后会膨胀这个问题，不要塞太满，我塞糯米的同时还塞了一点红糖进去
固定
我之前尝试用锅煮过藕，但是！煮了好久藕都煮不熟，还变成了紫色，网上说加点小苏打会变成红色，我加完。。。变黑了☹️，所以我觉得还是用锅蒸好一点
当时着急吃，所以红糖汁调的稀了，要是浓稠一点会更好
太满足 | 烤鸡时蔬咖喱饭
记得那是10年的冬天，刚刚参加工作的我一如往常的加班到深夜，拖着疲惫的步伐走回家，既心累肚子又饿到不行。打开冰箱，却发现里面除了昨晚剩的炸鸡和冷冻白饭，就再没别的东西可以果腹。
虽然现实很残酷但是心中还是在想：啊，这个时候要是能吃上一碗热乎乎的咖喱就好啦！
于是灵机一动，拿上炸鸡和白饭，跑去厨房把炸鸡再复炸一遍，热上白饭，简单融化了咖喱块做酱汁，淋在白饭上，摆上鸡块。一盘简单到不能再简单的炸鸡咖喱饭就做好了！
即便是过了这么多年，再回想起那晚冬夜的炸鸡咖喱，也会不由得满心温暖。
这次的食谱，在原有寒酸的咖喱饭基础上，改用了更健康的烤箱料理方式，更是增加了新鲜的蔬菜，让这道曾经带给我满满幸福回忆的咖喱变得更丰富美味。
用料：
1只鸡腿
1碗米饭（红豆饭）
5-6根四季豆
1/2节藕
1/2根胡萝卜
适量橄榄油
少许薄荷叶
少许红辣椒（圈）
#腌鸡肉料
2瓣蒜
1小块姜
1/2个柠檬（挤汁）
1小勺酱油
1小勺料酒
少许黑胡椒
#咖喱酱汁
3块咖喱块
1大勺番茄酱
1/4小勺速溶咖啡粉
1/4小勺酱油
1/4个洋葱
做法：
准备好所有材料如图所示。
鸡腿去骨，切成稍大一些的块，放入蒜泥，姜泥，和其他腌肉料抓匀，腌渍半小时以上（可以提前一晚上把肉腌好放冰箱冷藏一宿）
藕洗净去皮切薄片。胡萝卜洗净去皮切块。四季豆洗净去掉两头掰成长段。
烤盘中铺上锡箔纸，用刷子均匀的刷一层橄榄油，把蔬菜和鸡肉整齐的铺在上面。蔬菜上面再刷一层橄榄油。
放入预热好的烤箱中，180度烤20分钟。图为方太爱心厨房现场！
烤肉的时候来做咖喱酱汁。洋葱切成碎碎的丁。
取一个汤锅，放入1/2杯清水，同时放入咖喱块，洋葱丁，番茄酱，速溶咖啡粉和酱油，开火熬煮
等酱汁熬浓稠即可出锅。
20分钟过后，取出烤盘，稍微搅拌一下，再继续放入烤箱，220度烤5分钟，即可出炉！
取一只大盘子。扣一碗蒸好的红豆饭，摆上烤熟的鸡肉和蔬菜，浇上咖喱汁，最后再撒上一些红辣椒圈和薄荷叶！一盘好味又温暖的咖喱就做好啦！
21号方太爱心厨房现场制作的烤时蔬咖喱，旁边一大哥说：你是专业厨师么？
我说：自学的。
大哥说：你说煎荷包蛋要不要放水呢？
我：······
哈哈哈哈，迷一样的对话
对着几十人做饭的感觉还是蛮紧张的，幸好大家都很支持，一个劲儿的说，啊，闻到咖喱香味啦。此话来自于下午6点，看来都饿得不行了
肉松（非面包机版）
大多数肉松菜谱都是用面包机来做，而面包机不是每家都有的哦～今天就给大家介绍一种不需要面包机的肉松做法。ps：因为事先未准备所以缺少图片，凑合看吧！
用料：
500g里脊肉
1段葱
2-3片姜
3瓣八角
适量油
适量盐
适量（建议多放一些）白糖
适量五香粉
适量水
1汤勺生抽
1汤勺料酒
做法：
里脊肉洗净切块，把筋疲肥肉部分去掉。
里脊肉凉水下锅，加葱、姜、八角、料酒，开煮。注意开锅后撇去浮沫。煮大约20-30分钟，用筷子可扎进肉里，煮熟即可。
捞出沥干水。
先用手撕得越细越好，如有料理机可将肉放入料理机中搅碎。
将肉碎、糖、盐、生抽、五香粉倒入盆中拌匀。
热油，将肉松倒入锅中小火不停翻炒约20分钟，炒制金黄微红即可。
均匀铺在平底盘中晾凉即可。
炒出来的红豆薏米茶
每个人身体里都多多少少有点湿气，红豆薏米茶炒鸡去湿气的，霍思燕喝红豆薏米茶狂瘦，让我们每天早晨炒起来吧
用料：
10克薏米
10克红豆
一天喝多少放多少水
做法：
这是我提前一晚上泡的红豆和薏米，早晨起床就往厨房奔先烧一锅水
把水倒了放在锅里炒，把水气炒干在炒一会
炒成这样红豆微微开口就好了
把炒好的红豆薏米倒入煮开的水里，我顺便把洗好的鸡蛋放进去煮了，我每天早晨一个煮鸡蛋，先大火煮两分钟，你可以去刷个牙洗个脸，然后小火煮10分钟，这个时间可以护肤换衣服了，然后关火这个时候锅里的茶颜色还不正没关系，放在锅里闷一会哈，这个时间又可以忙点别的了
这是成品，颜色是红色的
粉色的淡奶油打发
最近太懒了，好久都没有更新菜谱，今儿抽空来写一篇。
本人有着一颗少女❤特别喜欢粉红色，生日蛋糕更喜欢粉红色的，但是又不喜欢用色素，于是做了好多尝试。发现红色火龙果特别适合做粉色的蛋糕🎂
用料：
500克奶油
1个火龙果
35克白糖
做法：
先把红色的火龙果去皮，然后切开
把一部分的火龙果摇成汁。
把摇好的火龙果汁用筛子过滤一遍，取50克左右的汁。
把提前冻过的淡奶油拿出来，称500克左右，然后放35克的糖在里面。
最后把火龙果汁加到淡奶油里面，然后打发到需要的程度就可以了。
茂名特产，糯米籺
糯米粉   725克
食用盐   适量
白糖        适量
食用油    适量
白开水    适量  
莲藕叶两张或木波萝叶子也可以
反正有叶子垫就可以了
用料：
250绿豆
100花生
做法：
先把盐，油，白糖，加进糯米粉里，把煮开的开水适量加入，用快子搞到差不多，就用手慢慢搓揉让粉光滑。
绿豆要泡软和熟花生一起加油盐炒香备用的，我做的时候没有拍照。
用手把糯米粉一小块块的搓下来像做面包一样把绿豆馅包起来，把光滑那一面放到印子上印，印好了拿出来。
准备些莲藕叶子或木波萝叶子刷上油垫在蒸笼底，把糯米糍粑放上去一个个摆开来，蒸15分钟可以拿出来吹凉了，热热时没有放凉了好吃。
开蒸
15分钟后出炉
拿出来吹凉了剪开就可以吃了。
绿豆加花生做馅，非常美味。
就这么简单
番茄🍅牛肉🐂汤
啊啊啊啊啊啊啊 第一次做 超好吃！
这个量5-6碗（饭碗）左右…还包括大狗子帮忙吃了些牛肉才吃完😂
用料：
适量牛肉
2个西红柿
1个土豆
适量盐
片姜
5g黄油
1盒浓汤宝（牛肉汤）
做法：
开水焯牛肉块，加姜片（去腥）
开火锅内下黄油（这次忘记拍照，下次配图）
待黄油化开，同时倒入西红柿、土豆块、番茄酱，翻炒
2分钟后加盐翻炒，如果用了有盐黄油，少加点盐就够了，可以亲测一下味道，不够再加
加水焖煮10分钟（我加了一瓶1.5L的水）、同时加入浓汤宝一起煮
粗粮咸味小饼干
自己怕长胖，却又十分想吃零食！但是一想到卖得饼干的高热量，瞬间觉得好难过……有了烤箱，那就自己琢磨着吃着健康点哒！^~^
用料：
玉米粉
面粉
盐
海苔
牛奶
麦麸皮
亚麻籽
5g小苏打
做法：
把所有的材料放一起搅拌均匀，揉成面团。
静置15分钟
用模具（我用的小骨头形状）按出形状，摆盘，放烤箱，15分中钟。
西葫芦炒肉片
家的味道～😊
用料：
2个西葫芦
1个彩椒
100克五花肉
适量葱
适量姜
适量蒜
适量食用油
适量花椒
适量味达美
适量盐
适量醋
适量鸡精
做法：
把肉洗一下，肥瘦肉单独切成肉片分开，葱切片，姜切丝，蒜切片，彩椒切成三角块。
西葫芦切成厚薄相似的片。
热锅🔥，油七层热时将肥肉里的油煸出。倒出多余的油。


🔥放入瘦肉花椒炒至肉微黄，放入葱姜炒微黄出香味。
🔥放入味达美炝香
开大火🔥🔥🔥，快速放入西葫芦，盐，醋爆炒至一分钟
🔥🔥🔥快速放入彩椒，蒜翻炒10秒，放入鸡精翻炒几下，就可以盛盘啦。
网红柠檬酸辣鸡爪
用料：
一斤鸡爪
2个柠檬
1个洋葱
8个小米辣
2个湖南青辣椒
一大把香菜
6瓣蒜
一大块片姜
2大勺香油
4勺白醋
4勺生抽
若干白芝麻
做法：
准备以上材料洗干净
切成上面这样啦啦
鸡爪切去指甲砍小块，放进水里煮15分钟，捞出洗干净，准备一盘冷水加入很多冰块，把鸡爪放进冰水里浸泡15分钟，这样肉质更弹
把配料通通加进去，柠檬要挤出汁，再加入生抽白醋香油隔白芝麻，套手套拌匀，封好保鲜膜放入冰箱冷藏4小时，中间可以拌两次这样腌制更加均匀入味，超级好吃😋
纯手工阿胶糕
今年五月份刚生完孩子
元气大伤，不想以后身体虚弱
于是开始我的养生之路
自己在家做阿胶糕
干净卫生，最主要所有材料精挑细选
吃的放心
用料：
500克阿胶块
500克核桃
500克黑芝麻
250克枸杞
500克红枣
200克冰糖
2瓶黄酒
做法：
黄酒泡阿胶：黄酒是一味药引，既可以降燥又可以促进吸收
泡好的阿胶 上面一层豆油  （正品阿胶在泡制过程中会析出一层豆油）
小火慢熬两小时锅里的液皮，铲上的挂旗，这都是好阿胶的标志，等到这一步就可以关火下料啦
精选若羌红枣，个头均匀
无论干度，甜度，肉肉饱满
都是熬制阿胶糕的最佳选择
红枣:补脾，养血安神，调经
精选宁夏的中宁枸杞
两头尖尖，有白点，才是最自然的
枸杞:补血，降三高，明目，抗衰老，抗辐射


精选农家黑芝麻
小火小心翼翼的翻炒
直至香喷喷[色]
黑芝麻:养发护发，补钙，美容养颜

精选上等的老黄冰糖
只有它才有降燥的功效
切不可以用单晶冰糖代替哦[耶]
老黄冰糖:止咳化痰，降燥，润肺，益气
精选新疆纸皮核桃                                           新疆纸皮核桃核桃味甘、性̍温，入肾、肺、大̍肠经。可̍补肾、固精强腰、温̍肺定喘̍、润肠通便。
辅料依次下锅，这一步很费力动作一定要快
出锅，入模，定型啦 好多拉丝 满满的胶原蛋白
等到自然冷却 切条切片 随时随地来一片
锅里的阿胶也不能浪费，用洗锅水煮鸡蛋，既美味又营养
快手东北烀咸菜
这道菜应该算是东北家常菜了，正宗东北菜馆都会有，我从小吃到大。夏天的时候烀一锅，放冰箱里，当咸菜就水饭和馒头吃，也可以加热了拌面吃，特别开胃下饭。

精髓应该是这个“烀”字，我理解和“炖”的区别就是不放水，高温激发食材自身的水分，保留食物本身的味道。
用料：
克豇豆
根芹菜
个青椒
克猪皮
个小土豆
个八角
片姜
勺酱油
花生
做法：
准备食材，豇豆，青椒，芹菜，这次我没放土豆，改成花生，

我妈一般喜欢用牛肉，我用的猪五花，猪皮也可以，都是起到提味的作用。
先下猪五花和葱姜，炒出香味，然后依次将食材放进去，放入八角，倒入半瓶酱油（生抽）。开锅后大火转小火，千万不能加水，菜里的水分会慢慢出来。
这样的酱油瓶。
大约20分钟，菜都变软了，可以适当翻炒一下，根据自己的喜好收汁。想拌面的就多剩点汁，想冷藏保存的就少留汁。
拌面
冷藏。
家常虎皮青椒
超级好吃的下饭菜，简单容易做，菜椒肉厚不辣又好吃，老少皆宜的家常菜
用料：
一餐量菜青椒
3-6瓣大蒜
少量盐
适量料酒
适量金标生抽
适量蚝油
适量豆瓣酱
适量麻辣酱
适量鸡精
做法：
新鲜的青菜椒洗干净沥水抽辣椒籽备用，蒜头切小片备用
锅热油下大蒜头炒香放青菜椒爆炒，放生抽，料酒，豆瓣酱，麻辣酱，蚝油，继续翻炒让菜椒打焉压平入味
放盐少量因为豆瓣酱有咸味儿，鸡精，翻炒熟起锅装盘，色香味俱全的爆虎皮青椒就做好了
黄金版虎皮青椒
减肥道路上阻挡不了的美味儿
用料：
4个青椒
无数粒蒜
无数粒白糖
好几勺醋
好几勺老抽
好几勺生抽
几滴滴香油
好几勺蚝油
撒撒撒白胡椒
做法：
青椒切段，入锅，翻炒
出虎皮，下蒜粒翻炒，倒入调味汁（生抽、老抽、糖、醋、香油、白胡椒、蚝油）
美美的出锅，放凉了更入味儿
凉面沙律（CHILLED CHINESE NOODLE SALAD）
110卡路里，总脂肪4.5克，饱和脂肪0.5克，胆固醇10毫克，钠570毫克，总碳水化合物14克，蛋白质3克，维生素A 40%，胆固醇低;低饱和脂肪。
用料：
30ml老抽
30ml白醋
1茶匙盐
1汤匙砂糖
1汤匙花生油
1汤匙香油
1茶匙橙子皮
240g中国鸡蛋面
240g焯水的豆芽
180g胡萝卜
90g白萝卜
60g大葱
1汤匙黑芝麻
做法：
混合调味料，搅拌均匀。
将鸡蛋面放入快速煮沸的盐水中煮至变软，大约2分钟。焯水和刷新，再焯水。
把面条和豆芽，胡萝卜，白萝卜，大葱和芝麻一起搅拌。添加调味，轻轻搅拌，直到面条和蔬菜被完全包裹。
冷置。食用凉面沙律作为开胃菜或烤鱼的配菜。用香菜装饰。
土豆烧肉
既能让爸爸吃上红烧肉，又能让宝宝吃上土豆，土豆烧肉一锅拿下，好吃到爆。
        材料我没有放量，因为我真的不知道多少，只能是差不多吧，中餐嘛，有个人的味道和手感最重要，跟着感觉走，相信自己哟。
用料：
五花肉
土豆
冰糖
生抽
八角
蒜
姜
料酒
香叶
老抽
盐
桂皮
醪糟
葱段
山楂
做法：
调料大概就是这些，葱姜蒜，桂皮，八角，山楂（可以不用），冰糖。
五花肉切块，至于大小嘛，我认为随意，凉水下锅，放一勺料酒煮沸，用温水洗净沥干，然后放入炒锅，小火煸油，这一步是为了去油，因为孩子们也要吃，少点油健康些（心里安慰），然后将肉捞起，油我倒掉了。
炒糖色，锅中放入少许油，我用的牛油果油，千万不要用初榨橄榄油，高温会破坏橄榄油的营养成分，加入一把冰糖，小火翻炒，直到出现枣红色泡泡就行了，倒入肉，桂皮八角香叶葱姜蒜，炒两分钟，加入一大壶开水，再加入山楂、一小勺老抽和生抽，小火炖起来，炖个一个小时左右吧。
家里要是有醪糟，可以加一大勺一起炖，味道会更好。
水量大概这么多
肉差不多一个小时内就能炖烂，然后加入一勺盐，和准备好的土豆块，再大火烧开小火炖十五分钟，如果汤还多，就大火收一下汁，关火闷五分钟。
起锅装盘，撒点葱花就更完美了，味道真的不错，特别是土豆，简直不要太好吃了。
干锅虾（万能火锅底料版 可干锅一切）
干锅虾（万能火锅底料版 可干锅一切）
用料：
500g虾
一个洋葱
两个土豆
一个红椒
适量二荆条
适量小米辣
适量姜 葱 蒜 香菜 花椒 干辣椒
100g火锅料
适量芝麻
适量宽粉/火锅粉
一节藕
做法：
将虾开背去虾线，洗净。
土豆切条，洗去淀粉。
藕切片，洗去淀粉。
将以上食材小火油炸3-5分钟，表面微黄捞出。
（所有的配菜可根据自己的喜好，进行增加，形状也可自行调整）
宽粉，加水煮熟，过凉水备用。（为防止粘连，可以一直浸泡在水中，下锅前再捞出沥水）
姜 葱 蒜，切小粒。
洋葱 红椒 切块即可。
二荆条切小段。
小米辣最好切滚刀（也就是斜着切，将里面的辣椒颗粒暴露出来，这样辣味容易出来）。
干辣椒剪成小段。
锅中加油烧热后，转成小火，下入葱姜蒜 干辣椒 小米辣 花椒 爆香，有豆瓣酱的可以加一勺豆瓣酱，接着放入火锅底料慢慢炒香，之后再加入洋葱，配菜，根据自己的口味，加生抽，蚝油，盐巴，少量糖调味就可以了。
出锅之前撒上芝麻和香菜就可以装盘了。
作为一个四川人，无辣不欢，所以辣椒加得特别多，换句话说，这个配方炒抹布都好吃。
不喜欢吃辣的，可以不加小米辣 干辣椒  二荆条等。
洋葱和香菜是灵魂。
宽粉加上，真的巨好吃。
掌握不好调料用量的，加了配菜之后，全程用小火，一边尝味道，一边调整。
剩饭版二米粥
一向健壮的某只竟然生病了，中午的米饭也没吃多少，晚上就突发奇想用剩饭打成米浆，加上养胃神器——小米君，咕嘟了这一锅“二米粥”。
用料：
剩饭
小米
清水
做法：
剩米饭加清水，用料理机打成米浆，倒入锅中，再用清水在逛逛料理机添到锅中（一点都不浪费，哈哈）
煮沸后，加入小米，再次煮沸后转小火，慢慢熬稠熬亮即可～
超级简单 ！ 无奶油冰淇淋
没有奶油也可以做冰淇淋 ！ 做法如下～
用料：
2个蛋黄
400ml牛奶
许少白糖
做法：

1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。




2、把牛奶倒入锅中，煮至微开




3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。


4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉




5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
莜面
用料：
1000克莜面粉
2个鸡蛋
2个西红柿
500克酸豇豆
适量克糖
适量克盐
做法：
蒸制莜面卷
西红柿鸡蛋
肉沫酸豇豆
开吃
开吃
韩式海带汤（正宗韩式做法）
在韩国过生日的时候都要喝海带汤，可能和中国过生日吃煮鸡蛋一样，为了纪念妈妈的辛苦吧！
海带汤特别适合产后的妈妈喝，可以补铁，清血，排毒！海带含碘比较高也适合怀孕的妈妈！
用料：
一小块牛肉
一小把海带（裙带菜）
6瓣蒜
1勺生抽
香油
盐
做法：
海带选这种裙带菜，冷水泡发！
泡发后的海带洗净切成小块！
牛肉切成肉丁，蒜切成蒜末
起锅烧油，香油炝锅，蒜末放一半！
下入牛肉，牛肉炒表面变色以后放入海带
海带炒至没有水分
水开后加入剩下的一半蒜末，一勺生抽，盐调味！
转中小火煮40分钟左右，中间如果水少了，可以加水！
红烧牛肉面
红烧牛肉面超好吃。  
脑海里浮现出以前婆婆为家人准备的早餐，虽然自己会做了，但是记忆中的味道永远忘不了。
用料：
熟鸡蛋
牛肉
面条
西红柿
青菜
香叶
干红辣椒
花椒
八角
桂皮
生抽
老抽
盐
糖
豆瓣酱
大葱，蒜，姜片
做法：
牛肉洗净切小块焯去血污，捞出备用
锅中放适量油，加姜片，大葱，蒜爆香，捞出
锅中余油不倒出，加入干红辣椒，豆瓣酱，香叶，花椒，八角，桂皮中小火炒香
加入牛肉，爆香的姜片，大葱，蒜生抽，老抽继续翻炒，一次性加入足量清水大火烧开，加盐，糖中火煮2-3小时关火，不要急于揭开锅盖，焖上10-20分钟，牛肉更入味
另起锅，水沸后加少量盐，下面条，煮熟捞入碗内
加入牛肉块，熟鸡蛋，烫熟的青菜，西红柿，牛肉汤盛人碗中即可
章鱼小丸子
第一次发菜谱可能有不足的地方，有问题欢迎留言区评论，我看到会回复。一定要看完操作步骤再去实施制作，不要看一个地方做一个步骤。
用料：
适量水
100克低筋面粉
15克澄粉（没有可以用淀粉代替）
1.5克泡打粉（不要放多了，我看有的菜谱里放3g，有点太多了，会吃出来别扭味道的）
3克盐
5克木鱼素
1个鸡蛋
适量卷心菜切碎
适量个洋葱切碎
适量章鱼切成颗粒
适量油
照烧酱（水 烧开放生抽 糖 味淋 最后水淀粉收汁）
做法：
低粉，澄粉，泡打粉，过筛加入适量的水和一个鸡蛋调成面糊，再把盐、木鱼素加入，用勺子挖起呈水流线的样子就可以了。倒进一个有嘴儿的杯子里方便等会倒烤锅里
章鱼洋葱包菜切成这样
忘记拍中间的步骤了，锅中放油烧热，放入一半的面糊，然后把章鱼碎，卷心菜，洋葱，放进去，洋葱多放些会很香，等底部慢慢成形了，用筷子或者小竹签慢慢的旋转它，（这点你们可以去卖章鱼小丸子的地方看人家这么弄，我就是经常看他们弄的自己会了）再稍微倒入一些面糊，旋转小丸子，让它呈球形，这时候再稍微加点油，慢慢煎制金黄色就行了，油不能少了，少了做出来的小丸子干，不好吃
两面金黄就可以了
煎好放入木鱼花，海苔碎，淋上照烧汁或者喜欢的酱汁就可以了，我这个图就是加的油少了做出来的，偏干，后来我又做了一次多放了些油就好吃很多，所以一定不要放的油太少了。
自己做的就是章鱼多。
韩式猪软骨
转自youtube: 成波之路
用料：
#3-4人份
3片姜片
数根蔥
600克猪软骨
1-2汤匙绍兴酒
1个洋葱
1根(中型)红萝卜
1-2个土豆
一点蒜头
150克(约1个)水晶梨
150毫升牛骨腌肉汁
1茶匙麻油
适量芝麻
做法：
切出姜片拍松，葱切段，猪软骨切成约 2 吋大块备用
煮滚一锅水，加入姜片、葱段、绍兴酒和猪软骨，以中火煮约 3 分钟
捞起猪软骨隔水备用。弃掉姜片和葱段，抹净锅子
把洋葱、红萝卜和土豆切成一口大小备用
蒜头拍松去皮备用
水晶梨磨成蓉备用
以中大火烧热锅子，下少许油，油热后下土豆煎至表面呈金黄色，盛起备用
以同一锅子，下猪软骨煎至表面呈金黄色，盛起备用
以同一锅子，调至中火下洋葱炒 3 分钟
下蒜头多炒 2 分钟
下红萝卜、土豆、猪软骨、水晶梨蓉和牛骨腌肉汁炒匀，以中火煮滚，盖上调成小火煮 30 分钟。 30 分钟后关火，保持盖着焗 30 分钟
打开盖子，把材料翻面，以中火再次煮滚，盖上调成小火煮 30 分钟，关火后加入麻油拌匀，享用前洒上白芝麻即成
腌肉汁图片
腌肉汁图片
蜂蜜冰糖橙子🍊酱
在家做起蜂蜜冰糖橙子🍊酱，泡一下水，好喝又好看的蜂蜜冰糖橙子🍊水，做起来简单，赶快行动吧！❤️🍊🍊🌸🌸❤️
用料：
3～5颗冰糖
2～3勺蜂蜜
3勺盐
1个橙子🍊
做法：
先准备好材料，橙子、冰糖、蜂蜜、盐，如果没有冰糖可用白砂糖代替哈❤️❤️❤️
用3：1的盐给橙子搓搓澡，可用温水或冷水冼，按照这个步骤搓洗两遍。可去皮的苦味🍊🍊🍊
把橙子🍊皮削下来,备用⭐️⭐️⭐️
把橙子🍊肉的保护皮切成小块儿。小心手哦🌤
把切好的橙子🍊皮和橙子🍊厚点的皮块放进碗里，倒入剩余的盐，让它洗个热水澡哦💧💧💧。洗个1～2分钟哈！
把橙子肉切成小块哦！🌙
记得要把橙子皮切成碎片，后把所有材料放进去，盖上锅盖焖。❤️
小火炖十分钟左右即可。要等冰糖全部融化后再炖4～5分钟就可出锅了！👧🏻
放进玻璃瓶或容器里，然后可以上面加点蜂蜜白砂糖盖上盖子，放进冰箱冷藏必须2小时以上，冷藏好就可以按自己口味加适量的水和橙子🍊酱，然后剩余的橙子🍊酱一定要继续冷藏哦！❤️
广式紫苏焖鸭
用料：
#食材
700克鸭肉
一把紫苏
10片姜
8瓣蒜
1根大葱
1个青红椒
2个八角
1块桂皮
5片香叶
8个冰糖
16个干辣椒（不吃辣可以不放）
#调味
2勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
1勺料酒
少许盐
做法：
所有材料洗净备用；
先焯水冷水加入料酒大葱煮沸；
煮出很多脏东西；
用冷水清洗干净；
调味；
搅拌均匀腌制10分钟；
依次倒入材料炒；
加入清水没过食材大火煮开转中小火焖煮；
收汁大概这样程度；
就可以加入紫苏；
焖煮10分钟即可盛出享用了；
开动吧！
红烧小龙虾
用料：
3斤小龙虾
1罐啤酒
适量葱姜蒜
适量花椒桂皮香叶干辣椒
适量盐生抽老抽蚝油
适量紫苏
做法：
清洗小龙虾，剪掉部分虾头，抽虾线，用刷子刷干净。
准备配料。
锅里放油，油热后放入葱姜蒜花椒桂皮干辣椒等，然后放入小龙虾翻炒。
继续翻炒至变色。
倒入啤酒，生抽，老抽，蚝油及适量盐，小火焖煮。
汁快干时放入紫苏，大火收汁盛起。开吃啦。
奶粉土司
这个是第四次做了，第一次用四方盒子做的，上面颜色有点深，第二次做的也成功，第三次做了双份，因盒子不同，考出的颜色也不同，而且牛奶控制不好，面活的有点硬，考出来也差一点，这次我是小心再小心，总算有点成就，180上下火35分钟，刚好，不同烤箱温度都会有不同，我也是参照各个大厨的经验摸索出来的😁
用料：
230克高筋面粉
140克鸡蛋一个+水《或者换牛奶》
20克奶粉
30克白糖
30克玉米油
3克孝母粉
5克盐
做法：
步骤没有拍图片，只有做成的成品，大家可以参照别人的方子来就可以了，步骤都是一样的，，😜
我这个的普通面粉，高筋粉没了 ，就是小麦粉做的，是手揉的出模的，而且是一次发酵的，没有二次发酵哦，
新手咸蛋黄夹心饼干
喜欢吃牛轧糖。吃多了又会甜腻。还心想着减肥。于是乎就自己来做了。
用料：
25克黄油
4个蛋黄
适量饼干
适量奶粉
100克棉花糖
做法：
咸蛋黄蒸蛋器加热
趁热捣碎咸蛋黄
起锅预热
不粘锅里加黄油
加入咸蛋黄，搅拌均匀
加入棉花糖
加热至糖融化。
粘稠状关火
趁热一块饼干沾点夹心一块饼干
打包装袋
封口机封袋
装礼盒
自己动手纯手工送礼最佳！
鹿角巷魔鬼荔枝鹿鹿 今日茶饮免费奶茶培训 饮品配方做法制作教程
今日茶饮,分享潮流饮品配方与干货!
用料：
50g（5粒）肇泉荔枝罐头果肉
45cc肇泉冰糖浆
100cc肇泉四季春茶汤
100cc玛丽汁荔枝
1g旺林竹炭粉
一份芝士奶盖
做法：
往雪克杯中放入肇泉荔枝罐头果肉50g（5颗），用柠檬锤压成果碎备用。
往冰沙桶中加入肇泉四季春茶汤100cc，肇泉冰糖浆45cc，玛丽荔枝汁100cc，旺林竹炭粉1g，加冰块至沙冰桶400cc刻度线。
元扬沙冰机的“时间控制”选择“沙冰7”，启动机器后打至无大颗冰块（约15秒）即可停止。
把沙冰桶内打好的液体倒入出品杯中，加入50g锤烂的荔枝果肉，最后在上层加一份芝士奶盖即可出品。
两个人的春节
今年，从一个变成了两个人。春节，从电影聚会变成了不能出门。那么，与其两个人闲着无所事事，不如动手做做三餐吧🍚🍚
用料：
白菜
红薯
青红辣椒
自家做的烤包子
做法：
红薯切丝，模仿酸辣土豆丝做法，居然有点胡萝卜丝的感觉👏
包子烤箱180度烤十分钟，外酥内软
红薯面包
吃红薯的季节，家里红薯太多想想怎样好吃又能快速消耗，就想到用红薯做面包！
用料：
200g蒸熟的红薯
50克牛奶
25-30克糖
300克高筋面粉
2克盐
20克黄油
3克酵母
做法：
蒸熟的红薯打成泥，我用小美5秒/速度3
加入牛奶，糖，酵母5秒/3混合（如果才蒸好的红薯这一步不要加酵母，温度太高，需要将牛奶和糖混合降温后再加）
加入高粉30秒/3-6混合，看一下面粉的湿度适当调整水和粉，加盐
4分钟揉面模式
加入黄油或者椰汁油都可以，3-4分钟揉出模就行，不用揉到土司摸。进行发酵到2倍大。
发酵大面团拿出松弛20分钟，揉面整形，我分成了9个小面团
二次发酵
发酵后拿出表面我没有刷蛋液，用高粉或者糖粉装饰一下
烤箱预热180度，中层上下火18-20
3分钟。
🥡栗香藕片山药汤
山药和板栗甜糯，藕片爽脆，十分好喝。
用料：
半根山药
4个板栗
100克莲藕
适量泡好的百合
适量盐
做法：
准备食材。
山药、莲藕洗净后去皮切片，板栗去壳去皮后对半切开。
水开后放入山药、藕片、板栗、百合。
中小火煮20分钟。
最后加盐调味，撒上一点葱花。
栗香藕片山药汤。
麻辣拌（喜欢辣要自己放辣椒！）
又是消耗蔬菜的一天！
用料：
随意各种丸子
随意藕片
几片玉米
随意蟹棒
随意根芹菜
随意金针菇
随意土豆
随意有啥放啥吧
适量调料：芝麻
1～2勺（不能吃辣少放点）辣椒粉
1勺醋
2勺生抽
1耗油
1勺芝麻酱
1勺白糖
半勺盐
做法：
准备食材，（花椒葱这些不需要啊，是别的菜做的）
菜太多了，我的料得放两倍！
蔬菜蔬菜
丸子肉类土豆，一些耐煮的东西，加一些料酒煮熟
煮熟捞出，煮完肉类煮蔬菜
蔬菜也煮熟捞出
芝麻，辣椒粉，油加热倒进来
➕2勺生抽➕1勺醋➕1勺耗油➕1勺芝麻酱➕1勺白糖➕半勺盐
全部拌匀
立夏八宝粥
咱们的主食大米和面粉中，缺乏必需氨基酸，赖氨酸含量较低，拖了后腿。这碗粥添加肉类、大豆、鸡蛋刚好补全（胶原蛋白都回来了n(*≧▽≦*)n）
用料：
8杯大米
5个鸡蛋，皮蛋
500克瘦肉
克糯米粉：粘米粉=1:2
油豆腐，粉丝
大豆
香椿，干笋
胡椒粉/鸡精粉
盐
做法：
先熬煮大米，大豆另用高压锅蒸煮（更快），熟了再加进去。
将干笋香椿放入油锅翻炒，香味加倍！切好肉沫皮蛋备用。
和糯米粉团，边加水搅拌，揉到粉团不沾手。捏成小球状，约20分钟后加入米锅。
等到糯米粉团浮上来，加入肉沫，香椿，粉丝油豆腐等辅料，将鸡蛋打散绕锅倒入，最后根据口味撒点盐和胡椒粉。
蘑菇肉丁打卤（口蘑版）
喜欢吃面条的我就是爱琢磨做各种各样好吃的卤汁来拌面🍜今天尝试了用口蘑和肉丁打卤，味道相当好👌
用料：
600克白蘑菇（口蘑）
150克猪肉
少许葱花
4-6片姜片
2个大料（八角）
2勺剁辣椒
200克高汤（或清水）
1勺红烧酱油
4克盐
1勺蚝油
1勺生抽
适量淀粉水
少许香油
1勺料酒
做法：
将口蘑洗净。
每个口蘑都切成4块，猪肉切成小肉丁加2克盐和少许淀粉水抓拌均匀，大葱切成葱花，姜切成片，剁辣椒2勺，高汤约200克，大料2个备用。
锅中加入适量底油（比平时炒菜的量略多一点），油热后爆香葱姜。
倒入腌好的肉丁翻炒均匀后烹入料酒去腥。
加入一勺红烧酱油调味。
加入八角一起翻炒均匀。
倒入切好的口蘑大火翻炒均匀。
加入一勺蚝油翻炒均匀。
加入高汤或清水翻炒均匀，再加入2克盐调味。
小火盖上锅盖煮5分钟，让蘑菇充分吸收高汤的味道。
打开锅盖后转中火，加入剁辣椒。
再加入一勺生抽翻炒均匀。
转大火再加入适量的淀粉水勾芡。
最好关火淋入少许香油拌匀，一份味道鲜美的拌面卤汁就做好啦，快点煮上一碗热腾腾的面条吃起来吧😋😋😋
蚝油杏鲍菇
用料：
杏鲍菇
蚝油
几根韭菜
肥猪肉
青红椒
盐
姜
大蒜
植物油
做法：
肥猪肉切片。蒜姜切末。韭菜稍微切短点，不用太短。杏鲍菇切片，长点的片。青红椒切片
很少许植物油，热油，下肥猪肉，油全部熬出，变成油渣为止
下蒜姜末爆香，杏鲍菇、青红椒，一勺蚝油，一点清水，煮熟杏鲍菇
下韭菜，翻炒几下就可以啦！
肯德基 炸鸡翅 炸鸡腿🍗好吃好吃了😋
因为病毒 哪都去不了 想吃只能自己做
裹粉方式有两种👇 注意看⚠️
用料：
鸡腿🍗
鸡中翅
炸鸡粉
做法：
鸡翅鸡腿洗干净 进行改刀或者用牙签插子扎洞 滤干水分，❗️建议用叉子扎洞洞‼️‼️‼️
腌制！加入料酒1勺，老抽1勺，生抽2勺，盐一勺，鸡精1勺，蚝油1勺半，生姜适量，白砂糖或者蜂蜜1勺，胡椒粉适量，适量生粉，放入大碗内，翻拌均匀，腌制几小时，时间越久越入味～看情况！也可以直接买腌制料粉
中途记得翻拌几次 ，尽量多入味
腌制好的鸡翅，炸鸡粉，清水，准备好
腌制好的鸡翅甩干水分，放入炸鸡粉翻拌按压使鸡翅裹上均匀的炸鸡粉
鸡翅从腌制盘里甩干水分后沾满炸鸡粉 甩，抖，把鸡翅上面的炸鸡粉抖掉，然后放到装水的碗里3秒钟！再回来炸鸡粉碗里，粘炸鸡粉，重复一次‼️
A🟢：重复一到两次都行‼️B🔵：不想麻烦的就看这里👉 同样步骤 腌制好的鸡翅，放入炸鸡粉中沾满粉，按压，使炸鸡粉沾的更均匀牢固～ 然后过水几秒钟拿出，再次放入炸鸡粉中搅匀裹上粉 ，就👌 可以下油锅炸！这是我最近偷懒的做法！也同样好吃 😋  这样更简单 就是鳞片没那么好看也没那么厚实 ！鸡翅腌制的时候记得用叉子给鸡翅炸洞洞～
都裹好炸鸡粉了～可以起锅烧油了！油要过鸡腿的程度
大火烧热油，放入鸡腿，开始炸了就改成中小火慢炸
多炸一会！不然里面会没熟，炸到一半鸡翅或者鸡腿上会有红色的冒出来 ，那是骨头里面的血，出来这个再炸一会就可以取出了 
你看，里面嫩嫩的 完全熟透，不会有血丝
✌️ 完美！再说一次‼️抖粉搓粉很重要，鳞片就是这样两个步骤出来的 ，不然会想我第一次炸的时候 ，没抖干净，来回沾了三次炸鸡粉，也没有搓粉，最后有特别厚特别厚的鳞片，炸出来就像外面裹了厚厚的面团一样，硬硬的，不会那么好吃
胡萝卜鸡蛋香肠炒河粉
用料：
1个鸡蛋
1根雨润台湾香肠
1根胡萝卜
适量河粉
适量生抽
葱
蒜
做法：
热锅，冷油烧4成热，转中小火煸香蒜
直接鸡蛋打入锅，不要事先打散，这样炒出的鸡蛋香。
加入胡萝卜香肠丁，转大火，炒熟加盐
加入河粉，翻炒小会，加入生抽，翻炒，最后加入葱，出锅
记录妈妈的味道~经典炸酱面
味道，是独独忘不掉的。记忆，会随着时间模糊，那时的光会黯淡，那时的话会含混，而味道是食物触碰味蕾的那一刻，记忆像是泉涌的导火索，汤的醇厚，鱼的鲜美，一点点的辣，一点点的甜。正是这味道牵扯出记忆里魂牵梦绕的“妈妈的味道”。
原先的母亲节都是妈妈是大厨忙活一家人的饭菜，可如今70多岁的母亲，我再也不忍心让她担当“大厨”重任，我想把妈妈的味道传承，这个母亲节，你和我一起来用炒勺回忆妈妈的味道吧。
用料：
25克胡姬花古法小榨花生油
1根黄瓜
1/2圆椒
200克五花肉
3枚鸡蛋
1/2根胡萝卜
100克豆芽
1根火腿肠
300克豆瓣酱
2朵香菇
做法：
准备好所有食材
首先将香菇切成2cm的丁
豆芽清洗摘掉黑头
胡萝卜切5cm的丝
上述材料依次焯沸水，捞出控干水分备用。
取1/2黄瓜切成5cm的丝，一枚鸡蛋摊个小饼，同样切成丝。剩余的切成2cm的丁、青椒也同样2cm的丁备用。
面条我是用面条机自己做的，放在一旁晾干。
起锅烧油中火，倒入的胡姬花古法小榨花生油，一股醇香迎面扑鼻。
爆香葱花。改成小火，炒出葱油。
把切好的五花肉倒入锅内，一同煸香。
待五花肉微黄时，加入豆瓣酱，一定是最小火，豆瓣酱容易糊锅
酱色翻炒均匀，油把酱香炒出
加入切好的黄瓜和圆椒，不要时间太久2分钟就可以，时间长了黄瓜出水
香菇丁提前挤出水分，加入酱中继续翻炒。熟后出锅，酱就炒好了
面条下锅煮熟后平铺碗中，上面顺序平铺之前备用的各种丝儿。
酱浇到碗的中央，多淋上些花生油，让酱味渗透到面中。
锅中继续加油，现在要制作我给妈妈的爱啦
因为酱的面积不是很大，我选了一个小心心的模具，模具周边刷上花生油，起到不粘壁的作用。
先把蛋清倒入模具中铺底，不要太多用不上一个蛋清
再把蛋黄加入模具中，加热30秒钟即可，这可是溏心蛋呦
把煎好的爱心放在酱中间，给妈妈的美食就做好了
花胶瑶柱鸡汤
这道汤是一人食的分量
用料：
半只鸡
4－5颗瑶柱
3－4片花胶
3片姜
适量料酒
3颗红枣
7－8粒枸杞
适量盐
做法：
半只鸡大约350克，切块备用
凉水下锅鸡块，姜片和料酒，煮沸后再煮三分钟
煮开，撇去浮沫，捞出
留下一个小玻璃碗的汤
把刚刚的一小碗汤倒入锅中，再倒入捞出的鸡块，再把花胶，枸杞，红枣，瑶柱等放入，按下你的锅的煮汤模式，就OK了，刚刚煮鸡块剩下的汤可以不要也可以拿来煮面
外焦里嫩 | 椒盐薯角
“外焦里嫩”一定用来诠释炸薯角口感最准确的词汇。
用料：
#主料
土豆1颗
#辅料
5克花椒
3克盐
1克辣椒粉
1克孜然粒
200毫升（实耗30毫升）油
做法：
准备好所有材料。
将土豆清洗干净，沿着长的直径线切成块。
切成每一片都带皮、剖面是月牙形的薯角。
在无水无油的干净煎炒锅中放入花椒，用小火慢慢焙出麻香气味。
取出晾凉，用擀面杖或者小研钵擀轧成花椒粉。
中火加热炸锅中的油至五成热，将薯角放入油中。
保持中火炸至表面金黄，再捞出沥干油分。
在炒锅内倒入少许油，开大火，放入薯角，一遍洒入盐、孜然粒和辣椒粉一边掂锅，让调料粉粘匀，就赶紧出锅吹吹吃吧。
翁记纯手工牛油火锅底料
老重庆的老味道！
用料：
200克牛油
50克花椒
100克海椒
1块姜
各20克香料
1勺酒酿
20克味精
1勺鸡精
20克冰糖
做法：
香料。
香料。
辣椒过水煮。
加工成海椒酱。
牛油化开加香料炒。
装盘待自然冷却
切割抽真空。
准备菜品~开吃😋️😋️😋️
牛角面包
满屋飘香，暖暖的味道，简单即是经典
用料：
约260克新良高筋面粉
约3克安琪金装耐高糖干活性酵母
约2克精盐
约55克全蛋液
约40克雀巢淡奶油
约90克纯牛奶
约50克舒可曼细砂糖
约30克天美华乳黄油
做法：
将黄油软化，将它和精盐以外的所有食材放厨师机和面，先一档将食材 揉团，以面团 轻微粘手为干湿最佳，适当加减牛奶。（蛋液留约20克刷表面）
三挡揉面至扩展状态，我的 厨师机大约10分钟，然后加入黄油和精盐，先 一档 初步揉合2分钟，三挡揉合约10分钟至完全扩展出手膜。
将面团放容器，用喷湿保鲜膜封口，约35度发酵至约两倍大。
将发酵好的面团 均匀10等份，静置几分钟，然后整形成到锤子，擀面成铁塔形，揪起塔底两边卷成牛角形状。排列放入烤盘再次发酵约一倍半大。
表皮刷蛋液后，放烤箱中层上下 火，180度，约20分钟，约15分钟后，烤盘覆盖锡纸。
所有的过程本着不看时间看效果的原则，最后金灿出炉。
日式味增烤鸡翅
用料：
7个鸡翅
0.5勺蜂蜜
1片姜
1勺生抽
半勺盐
半勺糖
1勺味增
2根迷迭香
0.5勺黑胡椒研磨粉
0.5勺蒜粉
0.5勺复合香草研磨粉
0.5勺料酒
做法：
将除去蜂蜜和迷迭香以外的调料混合在一起，鸡翅划刀，封上保鲜膜放入冰箱腌制3小时入味
烤盘上放入锡纸，在锡纸上刷油，推荐这个按压的油壶，特别好用
锡纸上刷油放入鸡翅，鸡翅上刷上蜂蜜
鸡翅上放上迷迭香
入烤箱，200度15分钟后翻面再烤5分钟
出烤箱摆盘
酱爆花甲
用料：
1.5斤花甲
3片姜
1根葱
4瓣蒜
1勺黄豆酱
1勺豆豉
3个干辣椒
2勺生抽
一点点勺老抽
适量糖
1勺（不吃酸辣味就不加）米醋白醋都可
做法：
花甲焯水捞出备用
锅中放油，放入葱姜蒜爆香，放豆豉翻炒，放黄豆酱翻炒以后加干辣椒，倒入料汁（生抽老抽等）加花蛤翻炒，就可以出锅了，撒点葱花点缀好看
出锅喽
十二支蛋挞皮的蛋挞液
为了消耗做奶油吐司剩下的稀奶油，做了蛋挞液。十二支蛋挞皮的量。
用料：
100克牛奶
60克奶油
25克细砂糖
2个鸡蛋
12个蛋挞皮
做法：
准备材料
将鸡蛋，奶油，牛奶，砂糖混合在一起。
用蛋抽搅打混匀
过筛三遍，为了口感更润。
预热烤箱的同时拿出蛋挞皮，稍微化冻。将蛋挞液倒入，每只蛋挞皮8分满，这个量刚好十二个蛋挞皮。
放入预热好的烤箱。190度，25分钟。中间记得开炉灯看一下。别烤过了。
十五分钟的样子。
烤好了
【CC私房】抹茶蔓越梅饼干
165度上下火中层烤20分钟。
用料：
75g黄油
50g糖粉
一个鸡蛋
8g抹茶粉
95g低筋面粉
35g蔓越梅干
做法：
黄油室温软化搅拌均匀。
加入糖粉搅拌均匀。
鸡蛋打散，取一大勺，10g左右，加入黄油中继续搅拌均匀。
加入抹茶粉搅拌均匀。
加入蔓越梅干搅拌均匀。
筛入低筋面粉搅拌均匀。
整形成长条状，保鲜膜包好入冰箱冷冻一小时。
烤箱预热至170度。取出面团切
5cm厚的片状，烤盘垫油纸或铝箔，饼干片放上，稍微留点间隙，烤的时候会微微膨胀。
165度上下火中层烘烤20分钟即可。放凉吃。
干锅花菜
菜市场转一圈，还是不知道吃什么，想起家中还有半袋麻辣香锅的辣椒酱，于是剩材利用，简单烹饪，一锅香辣入味，重启味蕾的干锅花菜就得了。
用料：
500克有机花菜
100克去皮五花肉
50克青红椒
30克麻辣香锅底料
少许盐
适量干辣椒
15克生抽
10克糖
做法：
锅里宽油烧热，放入花菜，炸一分钟捞出。
留底油，煸炒五花肉变色。
放入葱姜蒜干辣椒。
再放入麻辣香锅辣椒酱。
放入青红椒。
最后放入花菜，加剩余调料翻炒即可。
"老汤"肉丝瓜片噶瘩汤
那口子感冒了，啥也不想吃，就想吃我做的噶瘩汤！
用料：
90克面粉
4个鸡蛋
1根老黄瓜3/1
适量葱姜
做法：
炒肉丝：1.先给葱花姜片切好！
2.肉丝切好喂一下！

面放适量水和一个鸡蛋，面粘稠为好。
黄瓜切片备用，黄瓜是汤开后，鸡蛋捞出后放的。
宽油放葱姜热锅炒肉丝，捞出。
加水卧3鸡蛋，老公两个，我一个。开锅后2分钟鸡蛋捞出，放入碗中，加一点热汤盖上。这样卧出鸡蛋糖油，好吃。
然后拿个大漏勺给面漏锅里，好了之后加点海鲜酱油提味，盛面汤，再给鸡蛋和肉丝放在上面。好了开吃吧
鲜嫩豆腐菌菇汤
俗话说

“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季喝菌汤”

菌类食物营养价值很高

普遍高蛋白、多氨基酸、低糖、低脂

用来清炒、凉拌、下火锅、煲汤都很美味
用料：
300克豆腐
2个西红柿
适量开水
200克海鲜菇
2克盐
1勺生抽
5克淀粉
1个鸡蛋
1勺香油
适量香葱
做法：
所需食材准备
西红柿从顶部划十字，用开水泡一下，去皮切丁，嫩豆腐切成小方块；
预热炒锅，倒入橄榄油，油热后下入西红柿丁，炒至变软；
加入两碗开水，下入切好的嫩豆腐块、海鲜菇，加适量盐、糖、生抽调味，再加入水淀粉勾芡；
鸡蛋打匀倒入锅中，淋上香油，撒上葱花，搅拌均匀。待食材煮熟后即可出锅～
一个人的泡菜豆腐锅
做法简单又好吃😋
用料：
20克泡菜
4-5个卷肥牛
20g金针菇
2朵香菇
适量把豆芽
20g莲藕
1个个鸡蛋
4瓣蒜
1-2片姜
调味
50g味好美部队锅底料
300g水
做法：
所有食材清洗准备好
锅中加入食用油适量，烧热放入蒜片和姜片煸炒
加入泡菜中小火煸炒
加入豆芽和香菇中火翻炒均匀
加入300g水
烧开以后加入50g的味好美部队锅底料！
倒入砂锅中开大火煮开
煮开吧所有蔬菜放进去，煮开后焖煮3分钟即可
出锅的时候加入一颗🍳煎蛋！
太好吃了，我连汤都干完了😄
香草曲奇（君之版）
此配方可做曲奇35块左右
用料：
200g低筋面粉
130g黄油
35g细砂糖
65g糖粉
50g鸡蛋
1/4小勺（1.25ml)香草精
用30g可可粉代替香草曲奇配方里的等量面粉，并省略香草精巧克力曲奇
做法：
黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。
用电动打蛋器不断搅打第1步的混合物，将黄油打发。
黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
分2-3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
黄油必须与鸡蛋完全融合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。
在黄油糊里倒入香草精，并搅拌均匀。
低筋面粉筛入黄油糊（做巧克力曲奇，把可可粉和低筋面粉混合后一起过筛），用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。
曲奇面糊做好后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。这次使用的是中号菊花裱花嘴。
把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘上垫锡纸或油纸，在烤盘上挤出曲奇面糊。把挤好的曲奇面糊
鲜虾炒饭
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
500g大虾
20g速冻混合蔬菜粒
1碗米饭
2个鸡蛋
5片生姜
10ml料酒
15ml生抽
30ml植物油
根据口味添加小葱
做法：
大虾去壳去虾线，背部划开，虾头留着待用。
虾仁中加入料酒和1小撮盐，腌制10-15分钟。
锅中倒入10ml油，打入两颗鸡蛋，快速的炒散，盛出待用。
锅中再倒入20ml油，放入姜和虾头，小火将虾头煸炒出红油，捞出虾头，把虾油留在锅里。
放入虾仁，炒熟捞出待用。把蒜片炒香，混合蔬菜和米饭倒入锅中，淋入15ml生抽，快速翻炒，临出锅倒入炒好的虾仁和鸡蛋碎，加1小撮盐调味，撒上一把葱花，翻炒均匀即可。
手工馒头
用料：
1.5斤面粉
10克酵母
2勺糖
适量水
做法：
面粉2斤留了一点备用、安琪酵母15克用了10克用温水融化加入面粉中
用冷水或者温水和面、同时加入少量白糖、喜欢甜的多放
和好的面蒙上保鲜膜醒发
夏天2-3小时、冬天时间翻倍
用力和面、可用擀面棒反复压、搓长条切成喜欢的大小、中间来一刀可开花
这是做的圆的、做好后在蒸格里盖锅盖醒发10-15分钟在大火蒸
水开大火蒸15分钟
圆的蒸好效果
装盘效果
长的蒸好效果
一口气吃了4个
剁椒鱼简单做
第一次做哦 
      还不错
        做法简单
            味道不错
用料：
1条鱼
一包剁椒
两勺蒸鱼豉油
不限（可不放）生姜
随意蒜
不限香菜
做法：
在清理好的鱼身裂几刀  放生姜（可有可无） 
剁椒一包（也可半包） 蒸鱼豉油两勺
放在碗里搅拌  均匀撒在鱼身
放入锅内蒸15-20分钟 
出锅后放入蒜末和香菜
紫薯包
用料：
中筋面粉300g材料：
糖60g酵母3g
牛奶180g盐2g
紫薯500g紫薯馅：
麦芽糖20g无盐黄油20g
做法：
步骤1先将紫薯蒸熟压成泥，不沾锅放入牛油把薯泥倒入锅翻炒加入麦芽糖煮到粘稠OK
步骤：2所有面包团材料混合均匀揉成光滑面团醒15分钟，将面团分割成30g一个，馅10g一个
步骤：3将包好的面包发酵30分钟后，热水蒸20分钟，焗3分钟开盖OK
（面食）西红柿鸡蛋 面鱼
从小妈妈给做的面食。
没在别处吃过诶，分享一下。
用料：
250g面粉
3个西红柿
3个鸡蛋
适量青菜
1/4个洋葱
适量盐
适量克油
1勺花椒油
做法：
面粉加鸡蛋、花椒油、盐、水。搅拌
搅拌到这样。
准备其他食材，切成爱你的形状。
热锅烧油，放入洋葱炒软，放入鸡蛋炒熟，放入番茄炒熟。加盐搅拌。（多一点盐因为卤一般要咸一点的）
加水。小火一直熬着会更香。
同步烧水，水开了往里面夹面鱼。（技巧是每次小一点，把面放在筷子中间，稳准狠）话说好久没有做这个面，不熟练的手法，请忽略。
煮到飘起来就熟了，加入青菜，煮煮就起锅啦。
漏勺起锅，浇卤。
浇上花椒油，就是这样了。一碗平平无奇的妈妈面鱼。究极美味。
开屏武昌鱼
用料：
武昌鱼
姜
葱
红辣椒
盐
料酒
蒸鱼豉油
做法：
姜分别切成姜片和姜末；葱白切段，葱绿切葱花；红辣椒切圈备用
鱼去鳞，去鳍，去尾,从鱼的背部垂直下刀，将鱼身切成1cm宽的片，要保持鱼肚部分鱼肉要相连
用料酒，盐均匀的抹在切好花刀的鱼身上，放上姜片，葱段，腌制5分钟
鱼腌好后，把鱼一片搭一片的摆开，呈一个扇面的形状，把切下来的鱼头摆在鱼身中央
把鱼放入锅中，盖上盖子，大火蒸7--8分钟；（鱼肉变白，鱼眼突出就熟了）
姜片，葱段，取出。将葱花，姜末，辣椒圈铺在鱼身上，淋上蒸鱼豉油
烧热油，最后将油泼在鱼身上即可
家常土豆丝卷饼
用料：
4个土豆
二两韭菜
1瓣大蒜
500克面粉
2克盐
1勺十三香
50克油
1勺酱油
1克味精
做法：
土豆去皮洗净
土豆切丝后放入盆中，加入水去淀粉
起锅烧油，加入蒜末，酱油，十三香把土豆丝捞出放入锅中翻炒，加盐，味精，炒熟后加入少许韭菜段翻炒几下盛盘。
温水和面，揉成软的面团，保鲜膜盖上放15分钟后，揪成相等的剂子。三个放一块。按压成小饼。
把小饼上面刷层油，上面放一个小饼在刷层油。
如图，三个放一起。然后擀成大饼
尽量擀的匀一些。其他依照这个方法做。

放入平底锅烙饼，看到两面饼皮鼓起就熟了。

好了，按自己喜欢的口味卷饼吃吧！卷入土豆丝，放些葱和香菜蘸点农家酱好吃的卷饼就卷好了＾０＾~。开吃嘻嘻
迷迭香omelette
用料：
鸡蛋
土豆
蘑菇
黑胡椒
盐
迷迭香
味精
橄榄油
做法：
鸡蛋打散，加入盐，橄榄油，黑胡椒，味精调味
模具内涂一层橄榄油
铺上一层层切片的土豆和切片的蘑菇，最后放迷迭香
倒入调好味的蛋液没过土豆蘑菇，迷迭香
烤箱预热200度40分钟
烤好撒白芝麻（可选）
菜心双肠蛋炒饭
为了多吃蔬菜而在炒饭中放了数棵菜心烹制而来。用料包括:菜心、梅林午餐肉、广式腊肠和鸡蛋。
用料：
隔夜粳米
广式香肠
梅林午餐肉（火腿肠）
菜心
鸡蛋
葱花
做法：
菜心切碎，午餐肉和广东香肠切成颗粒。
将鸡蛋打发后下锅炒，先盛起。
菜心加少量油炒至去生。
广式腊肠加少量油炒熟。
加热锅，放油，将隔夜米饭放至锅内，加入所有材料。出锅前放葱花。
加了少许生抽，所以有偏黄色，如果不加就是白色的米。
百香果蜂蜜水
周太厨房·春夏饮品推荐：百香果蜂蜜水 from 清新小海豚🐬
用料：
1个百香果
1勺蜂蜜
适量温水
做法：
step 1：将百香果洗净
step 2：取一个百香果对半切开
step 2：准备蜂蜜
step 4：将切开的百香果的果肉放入杯内，再加蜂蜜一勺，倒入45度↔️的温水搅拌，即可饮用
无油胡萝卜煎蛋早餐
宝宝身体不好，每天变着法子给他做好吃的，由于煮鸡蛋已经吃腻了今天给他做了煎鸡蛋，由于孩子才2周岁，所以这道早餐是无盐无油的非常健康美味的。胡萝卜煎出来是香甜的，蛋很嫩，不用任何调料就可以做出美味的早餐！！
用料：
1个鸡蛋
半根胡萝卜
做法：
胡萝卜洗净，去皮切片。
切好的胡萝卜放点饼党煎，不用放任何调料，煎至两面微黄，这时候胡萝卜已经熟了，香味也出来了就可以装盘了，
继续用电饼铛煎鸡蛋，不用放任何调料，鸡蛋熟了，即可装盘
装盘后的鸡蛋胡萝卜，我装的不好看😜😜
香蕉能量棒
用料：
四根熟透的香蕉
量杯两杯坚果燕麦
做法：
把香蕉捣成泥，要带一些颗粒！
加入妞家的烘焙燕麦（省去了单独烘烤燕麦和坚果的过程），搅拌均匀！搅吧香蕉的时候烤箱180度预热10分钟！
喜欢口感脆一些的可以加入一些玉米油或者橄榄油，妞没加是因为家里的橄榄油长时间不用就有味道了！
搅匀后的香蕉燕麦！
把香蕉燕麦均匀的铺在烤盘上，大概两三厘米厚！开烤吧！烤40分钟！
记得25分钟时要取出来把它切成小块翻个个，继续烤！