xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
拌汁牛肉(热拌)
热拌，凉拌，随意哦！酸甜，辣咸，麻辣口想咋吃，自己说了算，儿子特别喜欢的一道清真菜！
用料：
150g牛肉
30g元葱
3g白芝麻
1.5g孜然
1根香菜
2个干辣椒
2瓣蒜
3片姜
各1小羹匙酱油，料酒，香油
1小羹匙糖
1小羹匙醋
少许精盐，味素
做法：
150g的牛肉，正好是一人份，切成长条型薄片。
用酱油，料酒，香油，淀粉把牛肉腌一会儿，正好去准备辅料！
辅料基本用量就是这些啦！
油热后一次把干辣椒，白芝麻，孜然，牛肉，元葱，姜，香菜放入锅内翻炒约5分钟。
想吃凉拌，这时就出锅拌入调料，然后放凉后食用！
我做的是热拌，就直接在锅里进行了！由于儿子喜欢汤汁拌饭，所以我特意加了一小碗水，加入糖，醋，盐，味素，酱油，烧开后就关火装盘。
出锅前把蒜放进入，就把火关了，蒜不宜炒时间长，否则味道就不对了！
波点蛋糕卷
上海凌晨下起大雨，受台风山竹影响，雨声吵得我睡不着，干脆起来做蛋糕卷给孩子当早饭吧
用料：
四个（65克左右的蛋）鸡蛋
牛奶 60
玉米油30
低粉60
糖30
红曲粉少许（或抹茶，可可，竹炭粉）
做法：
牛奶+油搅拌乳化
筛入低粉搅匀，后蛋法加入四个蛋黄拌匀备用
另一盆放入四个蛋清，加几滴柠檬汁或白醋分三次加完30克糖打发至弯钩湿性发泡，混合蛋黄糊蛋白糊
取一小碗舀一勺面糊加少许红曲粉入裱花袋在烤盘挤出波点190度中下层90秒左右取出倒入全部面糊190度中下层12分钟
立刻取出反面盖油纸至温热翻面抹果酱或奶油卷起冷藏30分钟切开就可以吃了
家常糖醋鱼（简单超下饭）
最爱吃爸爸做的糖醋汁鱼
酸甜咸鲜好吃
酱汁还可以拌饭吃
自己为了记录并分享出来
用料：
条鱼
根葱
片姜
4瓣蒜
根香菜
3勺糖
3勺醋
5勺酱油
适量盐
勺淀粉
克水
面粉
做法：
清理鱼，并用刀在鱼身上划口，但不要把鱼切过
用厨房纸吸干鱼身上的水分，均匀涂抹上盐，在划口处稍微多涂一些，腌大约10分钟，这个时候可以准备糖醋汁
把糖，盐，淀粉，酱油，醋，葱，姜，蒜，香菜混合在一起，加上水，调成一碗汁
50克左右的面粉倒入水调稀，把腌制好的鱼放进去全身挂上稀面糊
热锅加油，大约能莫过鱼的油量，油70度左右，拿着鱼尾贴锅两面稍炸一下放入锅中，两面炸至金黄出锅放入盘中
锅中油倒出，把调料倒入锅中小火熬制颜色加深变稠直接浇在鱼身上，上桌开吃吧
红糖姜枣茶膏
每个月总有那么几天需要喝点红糖姜茶暖暖宫。红糖、姜、红枣每次拿出来泡觉得麻烦，所以这次便熬成膏放冰箱里随时喝吧，方便多了😄
用料：
300克红糖
100克老姜
200克红枣
20克花椒
大约400ml饮用水
做法：
红枣生姜切碎
倒入搅拌机加水打碎
花椒捣碎，最好用研磨瓶
倒入锅中加入200ml水小火难熬，不断用勺子搅拌，防止粘锅，最好戴手套，产生气泡时溅出来的汁液特别烫
熬到膏状就可以了，整个熬煮过程大约要持续一个多小时
在红糖姜膏凉到85度前装瓶倒扣冷却，产生真空作用
甜甜辣辣的红糖姜膏熬好啦！
少油少糖椰蓉黑米面包
之前买的黑米面包粉亟待消耗！这款面包还添加了全麦粉，加了香喷喷的椰蓉馅，很美味的粗粮面包~少油少糖的配方很适合宝宝和不喜甜的减肥人士吃。
用料：
200克黑米面包粉
50克全麦面包粉
180克液体量（鸡蛋+牛奶）
15克木糖醇或者细砂糖
3克耐高糖干酵母
15克黄油
1克盐
椰蓉馅
50克椰蓉
30克黄油
30克鸡蛋液
10克牛奶
5克木糖醇
做法：
准备好材料，厨师机内桶放入粉类，黑米面包粉和全麦面粉。
把除黄油盐剩下的面包材料放入厨师机内桶，酵母和糖不能直接接触，以免发酵失败，在面粉里挖一个小洞把酵母放进去。
厨师机开2档揉匀
搅拌到没有干粉，如果觉得面团太干，可以再适当的倒入点牛奶进去揉匀。
然后开4档继续搅拌均匀。
这款面包不要求出膜，当然出膜更好。揉到这种状态可以加黄油了
加入黄油盐，继续厨师机2档揉匀，揉到面团和黄油能够充分融合。融合好后再开4档5分钟左右，随时观察面团状态。
揉到这种状态，拓展阶段，出粗膜就可以了。
放在发酵盒里，发到两倍大，现在这种天气室温二十多度发酵一个小时左右就可以了。
发酵的时候可以来制作椰蓉馅。黄油软化，和椰蓉牛奶鸡蛋液混合均匀，小宝宝可以不用放糖，大宝宝可以适当放一点，把椰蓉馅捏揉均匀。
面团发酵到两倍大，手沾面粉按压不回缩就可以了。
发酵好的面团平均分成10份，每份大概是47克。
椰蓉馅也分成十份，把面团擀成圆形，像包包子一样把馅包进去，收口记得要捏紧。
八寸戚风模具刷油，把面团按形状摆进去，多了一个可以放在外面的烤盘上。
放在模具里二发到1.5倍大。发酵好后表面可以刷一层蛋液，也可以不用刷，随你喜好。
预热烤箱170度，烤箱中下层170度烤30分钟左右，中途随时观察，上色后要及时加盖锡纸。
出炉啦，黑黑胖胖的，像一朵花的形状。
面包按压下去也很松软，有拉丝。
咬一口，椰蓉馅很香不是很甜，特别好吃~
帝王蟹海鲜砂锅粥（简单的潮汕美食）
粥！是大潮汕人民离不开的东西！哈哈哈！
胃口不好的时候，煮一碗清甜的砂锅粥，尤其大冬天的时候吃着真的全身暖暖的～～

自己做砂锅粥，不会下太多香精香料，吃了更好吃也更健康哦！

我这里用的是新鲜帝王蟹，买了一整只帝王蟹吃火锅剩下的用来煮粥，用其他蟹也OK！但是要新鲜！不要冷冻的蟹！潮州菜的灵魂就是什么食材都要新鲜的！绝对不用冷冻的食材！
用料：
300克新鲜的帝王蟹
100克/1根嫩猪肉/排骨
8-10只虾
15粒生蚝
15-20粒干贝
1块生姜
3根香菜
2-3小勺盐
1小勺味精
根据喜好下胡椒粉
做法：
干贝洗净用热水泡着，排骨洗干净焯水
排骨加三片姜，高压锅煮10-15分钟（大家忽略鸡爪，家里刚好有就一起下了😂）
排骨煮的同时，帝王蟹洗净，生蚝洗净，虾去壳，姜切成姜丝，香菜切沫
煮好的排骨汤把排骨捞起来做别的菜，汤用来煮粥，如果没有排骨可以直接煮白粥就好！
粥煮好了之后，把干贝放进去煮，泡干贝的水一起倒进去
煮开之后先下帝王蟹，煮开了再放虾和生蚝（如果没有排骨汤，就下猪肉片哦）
把姜丝一起放进去
搅拌均匀继续煮一下
最后下盐，味精，胡椒粉，一把香菜，就OK啦！（记得试咸淡，根据自己口味调）
超级好吃！！！很鲜甜！
我可以吃三碗！哈哈哈！
清炒肉末豆角开胃菜
选做这道没错，是个好的选择……
用料：
500g猪肉
200g豆角
做法：
第一步，（首先把猪肉切成肉末，然后要锅里放油，油温冒油后，再把肉倒进锅里翻炒，放入生抽后，肉变色，炒熟后，放盘备用……）
第二步（首先豆角切成丁块，即成~）
第三步（首先生桨切成碎片，蒜也切成碎片，）
藕丝炒肉
用料：
1节藕
半根葱
1勺酱油
适量克盐
适量克油
1勺醋
适量猪肉
1个辣椒
2瓣大蒜
适量姜
1勺料酒
做法：
葱姜蒜辣椒切好备用
藕削皮
切丝备用
猪肉切丝
锅内放油加热后放肉葱姜蒜辣椒爆香，加入适量酱油。
放入藕丝翻炒，加入适量醋和料酒。
加入适量盐，出锅。
圆白菜拌鸡腿
时间：约25-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料：
0.3个圆白菜
3个琵琶腿
1大勺生抽
3大勺醋
2大勺香油
2大勺糖
1小勺盐
4瓣蒜
2颗香菜
4个小米椒
根据口味添加熟白芝麻
做法：
将鸡腿肉放入冷水中，加几粒花椒，大火煮开，撇去浮沫，中火煮15分钟。
用筷子戳一下，如果可以比较容易穿透鸡腿就是熟了，捞出，盖上保鲜膜放到不烫手。
将洋白菜去掉大梗，切成宽条。烧一锅开水，水沸腾后加入少许盐和油，放入圆白菜条烫10秒钟，捞出沥干。
将晾凉的鸡腿肉去皮，撕成条，和圆白菜条拌匀，装盘。
将糖、醋、生抽、香油和盐放入碗中，搅拌均匀，加入蒜末、小米椒圈和香菜碎，拌匀。浇在拌匀的圆白菜鸡腿肉上就好。
快手下饭麻辣鸭胗
用料：
600克鸭胗
一小把根香菜
1/4袋麻辣火锅底料
十几粒粒花椒
两勺料酒
两勺量葱花蒜末
两勺味达美
平时用量盐
做法：
1.鸭胗解冻，新鲜鸭胗亦可；
2.鸭胗解冻以后冷水下锅，倒入料酒，放入花椒，开锅后煮15分钟，捞出至凉水盆中；
3.鸭胗切成片备用，蒜末葱花备好，香菜切成小段备用；
4.热锅倒油，放入葱花蒜末，倒入火锅底料(我用的是海底捞麻辣火锅底料)翻炒一会，喜辣可多放；倒入鸭胗翻炒，加入味达美，放盐，继续翻炒三分钟左右，放入香菜；香菜熟即可出锅。
5.简单易上手，而且很下饭哦！
金枪鱼饭团（剩米饭）
用料：
少许白色熟芝麻
1碗米饭
少许油浸金枪鱼罐头
适量海苔碎
1勺香甜沙拉酱
少许盐
黑芝麻海苔粉
做法：
要用油浸金枪鱼罐头才好吃哦！
米饭，金枪鱼切碎，不要放太多，会很咸的，海苔碎，白芝麻，沙拉酱，少许盐放入大盆中，拌匀
混合均匀
揉成团，撒上海苔碎，黑芝麻海苔粉即可开造！太好吃啦！感觉多少都不够的，节奏，我用的剩米饭
电饭煲蛋糕
用料：
120克低筋面粉
6个鸡蛋
90克白糖
90克食用油
90克牛奶
5滴白醋
做法：
1.取两个盆，要无水无油的，最好做之前用洗洁精清洗干净，然后用纸巾擦干，然后蛋清蛋黄分离，教一个最简单的方法，不要什么蛋清分离器，取新鲜鸡蛋，从中间磕，然后一个手拿一头，轻轻掰开，蛋黄的那边蛋壳轻轻偏一点，如果鸡蛋新鲜，蛋清会自己流出去，蛋黄就剩在蛋壳里面了。
蛋黄加90g食用油，我用的菜籽油，再加入90g牛奶，先搅拌开，然后倒入120g面粉，划重点，不要划圈圈同一个方向搅，会起筋的，这是第一个容易导致失败的地方，千万注意
搅到这个样就差不多了
下面处理蛋清，滴入10滴左右的白醋，或者柠檬汁，一个是为了去腥，一个为了好打发，加入30g左右白糖，建议电动打蛋器打，手动的很累人
打到这个程度，再加入30g白糖进去，继续打，打个5分钟左右，再加入30g白糖，白糖总共分三次加入。
到这个程度就可以了，立一根筷子，筷子不会倒，这是成功的第二个关键，也是最重点的一个，没到这个程度，等着做好蛋糕塌陷，或者直接成饼，或者很湿。
记住，是蛋白分三次加入刚才混好的蛋黄液中，也是不要划圈圈混合，用Z字型搅拌，不然会消泡，搅拌均匀后，倒入电饭煲内胆，轻微震荡一下，新式带蛋糕功能的电饭煲不用底部刷油，老式电饭煲或者只有煮饭功能的记得刷油。关于透气孔，新式的不用捂，不然蛋糕最上面那一层很潮湿，老式只有煮饭功能的，需要把毛巾打湿，然后拧了捂住，煮饭那个跳一次之后，继续再按，连续按三次，新式的就直接选蛋糕功能，坐等50分钟。
这是好了的样子
看是不气很松软啊
空气炸锅003号美食  荷兰松饼
用料：
2个鸡蛋
120克牛奶
50克低筋面粉
2勺白糖
少许食用油
做法：
空气炸锅160℃预热3分钟
所有原谅搅拌均匀
食用油刷在烤盘上即可😆
所有原料倒入烤盘

160℃烤18分钟
可以摆上喜欢吃的水果😇😇
大盘鸡（拌面）版
身为一个土生土长的新疆妹子，在国外上学的时候每次在apartment做大盘鸡，旁边的美国小伙伴都要趴在窗户上给我说闻起来好好吃啊。今天把我的自制秘方分享给大家。这个方子一定要试试哦，谁吃谁知道😋

如果宝宝们想看这个方子的完整视频可以看我的抖音或者小红书：snow-未央
用料：
5只鸡腿肉
2个土豆
3个青椒
4个新疆干红椒
5瓣蒜
2个八角
1勺花椒粉
1勺鸡精
3勺生抽
2勺老抽
1勺五香粉
1把皮带面或刀削挂面
6颗冰糖
做法：
准备上面所有的食材
热锅倒油放入冰糖炒糖色后加入鸡腿翻炒上色
加入八角+花椒粉继续翻炒
加入图片上的材料继续翻炒
加一小碗水煮开后调小火炖20分钟
煮好后加入青椒、干红椒、蒜
中火煮10分钟
煮好后倒入煮熟过凉的皮带面（我偷懒没有自己做，直接用了刀削挂面）
拌匀开吃，我一个人能吃2大盘🤩
三角咖啡冰拿铁
简单粗暴 自制冰拿铁 
谁说大冬天不能喝冷饮
用料：
一包三角咖啡
适量冰块
250ml牛奶
120-150ml水
做法：
首先，拿出一包三角咖啡
倒入适量热水，约120-150毫升，（约1/3罐可乐）易拉罐装
等待3-6分钟，越久味道越浓厚
待颜色至深
然后，加入适量冰块
接着 倒！牛！奶！
适量就好了
灯灯登等！一杯三角咖啡冰拿铁 get✔️
炖羊排
用最简单的原料，炖出羊排本身的味道，最鲜美。
软软烂烂，每一口香味直击心脏，来不及喘气来不及赞叹。
不用拘泥于用料多与少，料只提鲜。
用料：
适量羊排
少许花椒
少许姜
少许八角
四段葱
少许料酒
少许盐
做法：
羊肉洗净，锅中放入料酒，葱段，花椒，八角，水煮沸，放入羊排淤出腥沫。
水倒掉，捞出羊排冲洗余沫。
高压锅中放入八角，花椒，葱段，姜，料酒，适量盐，大火炖十分钟至软烂。
盛出完成！
手抓羊排
和豆腐等一起炖
怎么吃都鲜香味美停不下来！
紫菜包饭
不爱正经吃饭的孩子可以试试这个😋
用料：
适量紫菜（以下是4人份）
适量米饭（珍珠米）
半根黄瓜
4个鸡蛋
5根火腿肠
做法：
1.  正常电饭煲煮米饭，多一点点水，让米饭松软，建议另外买东北大米或珍珠米
米饭煮好，拌入适量的芝麻油和盐，或者拌入香醋，按个人口味

2.准备配菜，鸡蛋煎成蛋皮（下点盐）切丝，火腿切长条煎熟，青瓜刨皮切长条，
4.紫菜铺卷帘上平面，米饭摊至稍暖，铺在紫菜面上，再把配菜铺在米饭上
注意米饭不宜过热或或良，否则无法与紫菜压紧
轻轻地减压成型
成型后再稍微用力压紧
压紧成型后，米饭还是稍微有些暖，稍稍放凉
切成小卷，可以蘸芥酱油，风味有加😊
Amore 同款焗薯角
用料：
土豆一个
植物油
丘比香甜酱
马苏里拉芝士
做法：
土豆切成薯角形状，刷油，进烤箱烤，高温200度，烤的时间根据土豆的软烂程度，自己大概估计一下就行，中间可以拿出来翻一下，看看火候
薯角熟了，均匀挤上香甜沙拉酱，建议比图多一点
撒上马苏里拉芝士，进烤箱，喜欢芝士的可以多撒，我撒少了
芝士融化后，就可以出路了，非常美味
彩虹紫薯蛋黄酥
用料：
个咸蛋黄20
面团
克面粉240
克猪油80
克糖20
水100克
起酥团
面粉200克
克猪油90
馅料
紫薯一只
红薯1只
牛奶1瓶
黄油10克
蜂蜜2勺
做法：
面团按照量揉成光滑的团，油酥团揉成团后分成三份，其中两份加入色素或者蔬菜汁或者果汁
醒面帮个小时后，把面团分成10份，把三个油酥团也分成10份，把三个油酥团包入一个面团中，擀长卷起，醒面10分钟，再次擀长，卷起，10分钟后，把一份一切二，像饺子皮一样擀好，包入馅。
放在烤箱里、170度35分钟
超好吃菠萝包
特别喜欢吃面包小吃货们一定要试试这款超好吃菠萝包，我是根据君之配方改良的，皮酥里嫩，毫不逊色各大酒家呦！不过呢，热量很高呦！！！
用料：
主面团部分
300克高筋面粉
两大勺奶粉
3克盐
两大勺鸡蛋液
4克酵母
40克细砂糖
150～160克牛奶
20克黄油
脆皮部分
100克低筋面粉
30克糖粉
3克盐
两大勺鸡蛋液
一小勺奶粉
60克黄油
做法：
将主面团部分的材料除了牛奶和黄油全部倒入厨师机中
一档搅拌缓缓倒入牛奶，因为面粉的吸水能力不同，预留出十克左右的空间，干了就加，面包柔软水量一定要到位，湿度够了才容易出膜哦！
面粉成团后再开2档打五六分钟，转高速4档打三分钟，拉出来看看有没有出粗膜，这时加入切小块的黄油低速搅拌到黄油充分被面团吸收，这个时间大概三五分钟吧，然后高速五分钟左右拿出来拉一下，大概就出图片一样的薄手套膜啦！虽然我的手套膜还没那么完美，不过吃起来很柔软啦！
面团整理光滑放入盆里盖上保鲜膜，然后在上面用筷子戳五个小洞洞放入烤箱，发酵模式四十分钟，停后继续发酵二十分钟，这是天有点凉时的发酵时间哦！天热的话根本不用放入烤箱哈哈哈
发酵时要开始做脆皮部分啦！室温软化的黄油用打蛋器打发到有点发白的状态
加入糖粉，盐，奶粉，搅拌均匀，之后把鸡蛋液分三次加入，每一次加入都要充分将鸡蛋液与黄油混合才再加下一次哦！以免油水分离，影响菠萝皮酥性，搅拌至完全融合
加入低粉，用刮刀轻轻搅拌，如炒菜那样，千万不要用揉面的方式来搅拌，以免面粉起筋影响酥性
轻轻的哈！
搅拌均匀后揉成一长条分成八等份
主面团发酵完成，去除排气，分成八等份，一个大约73克左右，揉圆
并不用松弛
左手拿酥皮，右手拿面团…一个手往里推一只手转动
如图所示
往里推，没事的尽管大胆点哈哈哈，不会破，直到全部包住收口，一定要收口哈，不然会露馅啦
我今天做的没收口，烤出来会不好看哦！
表面刷上蛋液，然后用刮板划出纹路，放入烤箱，二发，下面放一碗温水，五十分钟左右就可以啦！烤箱预热170度，18分钟，这个根据个人烤箱温度来……
出炉，凉了吃哈，不然烫嘴
两盘，八个！
干煸花菜🥦
用料：
1个花菜
0.25勺生抽
3瓣蒜
3片姜
0.25根葱
0.5勺米醋
做法：
准备好洗净改刀
热油下锅爆香
花花菜翻匀后放
25米醋翻炒变色改小火放盐、鸡精、糖、蚝油、生抽、
25醋（醋是分两次加入的）
翻匀准备出锅装盘
出锅装盘酸甜口花菜脆
橘子胡萝卜汁
简单易做
用料：
4只橘子
1小根胡萝卜
做法：
橘子剥皮切小
胡萝卜切条
放入果汁机，出汁即可饮用
家庭简易烤肉
用料：
500克牛小排
250克谷饲肥牛卷
780克羊排
做法：
罗老板家的牛小排
这也是罗老板家的，羊排洒点黑胡椒碎和海盐碎加了点欧芹碎。
宁波年糕，鸡腿菇，生吃的黄瓜，白萝卜，千叶豆腐。
各种酱料，还是最喜欢红色那款。
这也是罗老板家的，谷饲肥牛卷裹金针菇，西兰花。
嘎嘣脆的生菜。
就这个酱配烤肉加点京葱白，灵了。
烤起来，孩子们最爱的还是牛小排。
翻面继续煎
现烤现吃，包裹生菜酱料，美极了。
韩式烤五花肉
韩式烤五花肉，一道韩国家喻户晓的美食，主要选用上等五花肉，配料有韩国大酱，辣椒酱等。味道咸鲜适口，肥而不腻，老少咸宜。这道可以说是最具人气的一道韩式美味，也是我们比较可以接受的口味。 足不出户，在家一样可以做出美味的韩式烤五花肉，不比韩餐厅的味道差呢，而且经济实惠吃着更放心。 当烤得焦黄干香，吱吱冒油的五花肉，散发出阵阵的香味，绝对会是挡不住的诱惑。
用料：
300克五花肉
2勺生抽
50克大喜大原味烤肉酱
1勺蜂蜜
做法：
五花肉略冻。
将五花肉切片。（厚约
5厘米）
加入大喜大烤肉酱50克。
放入生抽2勺。（生抽可以增加咸度）
放入蜂蜜1勺。（蜂蜜可以增加鲜甜度）
搅匀，腌渍1小时。
将腌渍好的肉片码在烤盘上，如果你的烤盘粘，记得提前铺锡纸。
卡士烤箱CO-3502开启，预热200度，将肉送入烤箱。
烘烤10分钟左右，看肉片表面发金黄色即可。
烤熟的肉片，一点不会粘连烤盘哦，不粘效果非常好。
如果没有烤箱，还可以用平底锅将其煎熟来吃哦！这样更省事
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淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。
痛经中药-山楂桂枝红糖饮
痛经，你懂的！中医大夫给的配方。

红糖，桂枝温经通脉；
加山楂活血化瘀，
红枣补气血。

祝福美女们身体健康！！！


桂枝性温，味辛，去风寒，温通血脉，适用气血寒滞所引起的闭经，痛经。但有发热者，阴虚火旺，血热旺行者，禁服。
用料：
8克（8片）山楂
5克(3勺15ml勺)桂枝
5个大红枣
30g（2勺15ml勺）红糖
做法：
山楂超市药店都有卖，洗净
桂枝药店买，洗净
山楂，桂枝泡水10分钟
红枣，掰开
山楂，桂枝，红枣加水1000ml,大火烧开，转小火50分钟。
放入红糖，再煮10分钟
成品
滤渣，剩下200ml，正好一杯红酒杯
芝麻红糖豆渣鸡蛋荞麦饼
用料：
2大匙黑芝麻粉
适量荞麦面
一大匙红糖
一碗豆渣
一个鸡蛋
水果
或枫糖浆蜂蜜
做法：
准备材料，红糖一大匙，豆渣一碗，生的鸡蛋一个，黑芝麻粉2大匙，荞麦面适量，混合成较稠的糊糊―――其实就是标题里写的所有材料哈。放荞麦面和芝麻粉的多少，根据豆渣的水分多少调整，没有荞麦面的话，用全麦面，普通面也都可以
煎锅热油少许，把糊糊用勺子舀入锅里，摊成小饼
吃的时候，切点儿水果，上面浇点儿蜂蜜或者枫糖浆，配豆浆来吃，很美好健康的一顿早餐
家常西红柿炒大头菜
以前常做的一道家常菜，翻了翻下厨房居然没有菜谱，发一个吧。
用料：
适量大头菜
1个西红柿
2个尖椒
适量猪肉
适量油、盐、鸡精、五香粉
做法：
大头菜切丝，洗净，沥干。
尖椒切丝，猪肉切丝，西红柿去皮切片。
锅底少许油，五香粉爆香，下尖椒丝和肉丝翻炒。
下西红柿片炒碎后，放大头菜丝翻炒。
略收汁后加盐和鸡精调味，出锅。
蒜蓉粉丝开背虾
用料：
虾
龙口粉丝
蒜
油
料酒
蒸鱼豉油
做法：
龙口粉丝用水泡软，至少要泡半小时以上。捞出装盘，不用沥太干，盘子中间先放一团，周围再围上薄薄一层。
决定成败的关键步骤：给虾开背。
1. 沿倒数第二节背部横向剪一刀，注意不要剪断。
2. 从倒数第二节开始，沿着从尾到头的方向，将虾背剪开两半，剪到头身连接处即可，还是要注意不要剪断肚子。剪开后会看到黑黑的虾线，整条扯出，冲水清理干净。此时虾背打开，已经基本成片状了。
3. 虾背左右两边再横向各剪两个小口，避免虾背受热后蜷起来。

把剪好的虾一个个在粉丝上摆开，头朝内，尾朝外。
起一口小锅，低油温炸蒜末，炸到蒜末金黄，用小勺连蒜末和油一起，放在备好的虾背上。每个虾背装一小勺。如果喜欢吃辣，可在蒜蓉上放少量剁椒。
在虾头的部分浇上一圈料酒，上蒸锅。大火蒸五分钟，看虾变红，即可关火。开盖淋一点蒸鱼豉油，盖上盖子继续虚蒸一会，即可出锅。
【艾草粉艾草青团】鲜肉春笋雪菜馅
原料：
糯米粉200克、粘米粉50克、艾草粉5克、热水200克左右
馅料：
猪前肩肉200克、春笋80克、豆腐干50克、雪菜一包150克、葱姜
调料：
油、料酒、生抽
用料：
上面的简介中用料见简介
做法：
先炒制馅料，春笋剥壳去掉老的部分，刨开放锅里烫熟
烫熟后所有馅料切成小丁。
雪菜我用的是这个，剪一个小口子先把里面的水都挤干再把雪菜倒出来，水不挤干太咸也不好吃。也可以用雪里蕻也好吃。
锅里放两大勺色拉油，要是肉的肥肉多就先把肥肉炸出油，不用放色拉油。葱姜末炒香。
先放肉丁炒至变色
放入笋丁和豆腐干翻炒均匀
最后放入雪菜，然后加一小勺料酒和一大勺生抽，炒匀后可以尝一下味道，雪菜很咸一般来说是不用加盐的。
炒好的馅料是比较干的，没有汤汁。盛出晾凉备用。
糯米粉和粘米粉还有艾草粉称在一个盆里搅匀。
（光用糯米粉也可以，会比较软黏，掺一点粘米粉可以调节一下，艾草粉想要更绿可以多加一两克，不要太多，艾草有苦味。）
一边搅动米粉一边加入热水（70度以上），直到米粉可以黏连在一起，底下没什么干粉。
用手揉成团，取出搓长。
揪成50克左右的剂子，可以做9个
手上抹点食用油，搓揉成圆球。抹点油后面蒸的时候不容易开裂。
取一个剂子，中间按一个孔然后一边转圈一边按压成一个小碗状。
取一个剂子，中间按一个孔然后一边转圈一边按压成一个小碗状。
放上馅料，捏好收口。收口朝下放在油纸上或者蒸屉上抹油直接放都行
放上馅料，捏好收口。收口朝下放在油纸上或者蒸屉上抹油直接放都行
放上馅料，捏好收口。收口朝下放在油纸上或者蒸屉上抹油直接放都行
热水上锅，上汽后蒸10分钟左右。如果包生的馅料需要多蒸一会。
更多菜谱可以关注公众号查看
简单好吃爆棚的红薯奶昔
快手早餐
用料：
半节红薯
250ml牛奶
做法：
把红薯蒸熟切小块，与牛奶一起放料理机，我用破壁蔬果的功能一分来钟，搞定，大概两杯的量。
好喝你就多喝点！！！
鲜笋炖排骨
来自山里当天挖出新鲜的竹笋----大山的味道
用料：
1只鲜笋
适量盐
适量排骨
做法：
鲜笋剥皮
切块
与排骨炖，出锅
红豆黑米粥
用料：
50克黑米
20克红豆
50克白米
800克水
做法：
黑米白米红豆搭配好洗净，加水放入电高压锅，开启粥模式预约好，第二天早上就能吃了
蜂蜜香蕉蛋饼
用料：
10g蜂蜜
2个鸡蛋
1个香蕉
适量低脂面粉
按个人喜好白砂糖
适量牛奶
做法：
大火热锅，放入调好的材料，转小火，翻面，盛盘
完成啦，开吃！
🌰板栗烧排骨
用料：
半袋板栗肉
一斤排骨
半个胡萝卜
半个洋葱
一颗西芹
做法：
排骨加入葱姜料酒飞水
葱姜爆香加入胡萝卜丁 洋葱丁 大料炒香后加入排骨
放入生抽 老抽 料酒 蚝油 翻炒上色
加水没过排骨 大火烧开后加入冰冻板栗肉 
调小火🔥慢煮
最后大火收汁
家庭版芝麻核桃枸杞红枣营养糕
家庭版芝麻核桃枸杞红枣营养糕，简单好做，健康美味，无添加剂。
用料：
85克黑芝麻
50克核桃
50g红枣
15g枸杞
100克麦芽糖
15克水
做法：
黑芝麻核桃烤熟、
枸杞红枣洗净，晒干水份

准备不粘锅，放入麦芽糖+水，小火熬糖浆
糖浆会越来越粘稠
现在低落速度较快
糖浆熬制到可以慢速的从铲子上低落
放入准备好的食材，快速翻炒
放入事先准备好的模具中，用手压实，定型
按照配料表里的克数做出来，称重289g
营养膏放凉后，切开食用。
咬一口，满嘴留香
胡萝卜辣椒炒羊上脑
爱心午餐！sweet
用料：
羊上脑
辣椒
胡萝卜
葱姜干辣椒
料酒
酱油生抽
适量糖
做法：
先把辣椒 胡萝卜切好，胡萝卜切丝，羊上脑不用切，我买的是都切好的，自己看着办就行
锅油热了先放干辣椒葱姜，炒出香味后放入胡萝卜翻炒均匀。
然后放入羊上脑，再加入料酒，生抽酱油翻炒，羊肉快熟的时候放入适量糖  盐  胡椒粉  味精，出锅来吃吧！
清炒四季豆
Day 1
用料：
四季豆
油
盐
味精
做法：
去头，以及边上的丝
分段，清洗
放油 炒绿 加盐 放水 闷盖待沸
沸后 轻按软 关火 加味精（与盐等量）
芒果牛肉
用料：
克牛肉
个芒果
适量淀粉
适量生抽
适量料酒
克糖
适量盐
适量蚝油
做法：
牛肉逆纹路切薄片，加入料酒、生抽、黑胡椒粉抓匀。加入姜片、红萝卜片、洋葱片、香菜茎各少许，抓揉片刻腌渍半小时。

芒果对半剖开，去核，划花刀后剔出果肉（花刀不要太细，果肉要有三厘米左右好看），化花刀时建议用西餐刀，比较不锋利，可保持果皮完整。剔除果肉后的芒果皮翻回小船样，留用。
腌渍的牛肉拣去姜片香菜茎等，只留牛肉，挤干血水。加入玉米淀粉抓匀。淋入少量油再抓匀（这一步有助于封住牛肉水分）。
锅中入油，油稍多一些。油大热时，下牛肉，用筷子划散（他人经验，用筷子比用铲子更容易打散牛肉，熟得更快更均匀），速速加入蚝油和糖，倒入芒果块，翻匀，起锅。

芒果皮摆入盘中，如两艘小船，将牛肉芒果倒入芒果船中，再稍加装饰即可。
地瓜烧
用料：

材料
发酵黄油  90g
糖粉  55g
全蛋  35g
低筋面粉  125g
杏仁粉  40g
地瓜  420g
芝麻  少许
蛋黄  一个

做法：
地瓜洗干净，锡纸包好
地瓜部分：地瓜洗干净，用锡纸包好，烤箱上下火200度，50分钟，凉透以后去皮称重420g左右待用
软化的奶油加入糖粉，用刮刀稍微压一下，然后用打蛋器打到颜色发白变浅
加入蛋液，第一次做最好分三次加入，打蛋器快去打均匀
低粉和杏仁粉混合过筛到蛋糊中，用刮刀搅拌均匀
面团搅拌均匀后，稍微压扁。用保鲜膜包好，放冰箱冷藏大概1小时
分好的地瓜和酥皮，地瓜团成橄榄形
每个面团分成45g，蘸少量面粉压成片，地瓜分成60g一个，把地瓜包入面皮，尽量把面皮压均匀
小心包好
每个地瓜烧之间隔稍微远一点
蛋黄搅散，刷在地瓜烧表面，刷两次，最后表面撒少许黑芝麻
烤箱预热以后，上火200度，下火180度。烤20到25分钟，烤到表面上色
红糖红枣戚风蛋糕（17cm烟囱模）
用料：
50g红糖
适量（我用50g）红枣肉
80g低粉
4枚鸡蛋（60g左右）
50g热水
45g玉米油
25g白砂糖
做法：
红糖易结块，我们用热水来融化它，用蛋抽搅动加速融化，实在化不开的过筛一次就好了，晾凉备用
红枣去核剪碎，块不要太大
分离蛋黄和蛋清，蛋黄和糖水搅拌均匀
倒入油搅拌均匀
面粉二次过筛后晒入蛋黄糊里，翻拌成面糊
倒入红枣拌匀
分三次加白砂糖，将蛋清搅打至硬性，提起打蛋头可见尖角，蛋白霜不流动
取三分之一蛋白霜与面糊翻拌均匀
再降剩下的蛋白霜全部翻拌均匀
倒入模具，震出大气泡，烤箱中下层160度上下火35到40分钟（时间和温度按自家烤箱温度差来调整）时间到去处模具，再次摔模，震出热空气，立即倒扣晾凉。
待彻底放凉后再脱模具
双皮奶
用料：
一个鸡蛋
一瓶250ml 纯牛奶
三勺白糖
做法：
牛奶煮沸晾凉后会形成一层薄薄的奶皮
吧蛋清取出加入白糖搅拌到冒泡
把牛奶倒入蛋清中搅拌
放入锅中蒸个5-10分钟就成了
番茄鱼
根据同事说的菜谱稍微改了一下。酸甜微辣。
用料：
燕鱼
葱姜蒜切大块
米醋
白糖
番茄酱
白酒或料酒少量
盐和鸡精少量
辣酱少量
做法：
燕鱼两面煎好,取出码入压力锅，撒葱姜蒜。剩余料在碗里混合加少量水，有柠檬汁的可以加几滴。调好后倒在鱼上浇匀。盖锅盖，选肉选项。坐等出锅吧！
装盒子里准备拿给父母去尝尝呢！
纽约芝士蛋糕（附自制酸奶油方子）
纽约芝士蛋糕，口感细腻绵密，转载自网上看来的一个方子（是一个旅居美国的华人的方子）。这么多年做重芝士蛋糕到现在，最棒的一个方子，分享给大家，希望大家也会喜欢😊😊
    这个方子是6寸圆形活底模的量，8寸圆形的话，双倍分量即可。
    最近有些厨友反映做出来有点失败，因此我特地增加了各个步骤的说明，备注，以及小贴士，请各位厨友之前仔细看菜谱的各个细节，谢谢大家！
用料：
A. 饼干底
50克1. 奥利奥 或 消化饼
20克2. 无盐黄油
B. 酸奶油（芝士馅料）
52克1. 淡奶油
8克2. 柠檬汁（建议新鲜柠檬汁）
C. 芝士馅料（其它材料）
250克1. 奶油奶酪
60克 （怕甜可以减至50克）2. 细砂糖
1个半鸡蛋（75克左右）3. 鸡蛋液 (全蛋蛋液）
1/4 小勺 teaspoon4. 香草精
D. 酸奶油饰面
68克1. 淡奶油
10克2. 柠檬汁（建议新鲜柠檬汁）
25克3. 细砂糖
适量4. 备选：奶粉（万一酸奶油饰面太稀，可用奶粉调整浓稠度）
做法：
制作饼干底：奥利奥或消化饼干捣碎，混合融化的黄油，倒入活底模底部压实压平。可以用保鲜袋包住饼干，然后用擀面杖压碎；或者放入料理机中打碎。我通常的做法是，把饼干碎和黄油放入不粘锅内，小火加热黄油混合饼干碎也可以。大家按照适合自己的做法来做就好啦。
制作酸奶油（芝士馅料）：淡奶油和柠檬汁混合，冰箱冷藏室静置30分钟，备用。
制作酸奶油饰面：淡奶油和柠檬汁混合，冰箱冷藏室静置30分钟后，拌入细砂糖，至细砂糖融化，冰箱冷藏室保存待用。
备注：万一酸奶油饰面太稀，可加入适量奶粉，调整浓稠度。
制作芝士馅料：奶油奶酪和细砂糖，用电动打蛋器打匀，再加入其它材料（芝士馅料用酸奶油，鸡蛋液，香草精），继续打至顺滑。
将芝士馅料倒入模具，并用锡纸包裹好活底模的底部，150度水浴法烤25分钟左右。注意放在烤箱中层烤。
备注：我的ACA烤箱温度偏高，所以用150度烤。如果烤箱温度正常，可以用160度烤。烤箱温度偏低的话，用170度烤。
取出水盘，再烤25分钟至蛋糕表面呈金黄色，取出稍放凉至蛋糕表面中间一圈凹陷下去。
如果不确定蛋糕糊是否烤熟了的话，可以用一支牙签插入蛋糕糊，拔出看牙签上粘的蛋糕糊，是否比较干，如果比较稀，则需要适当延长烤制时间。
备注：我的ACA烤箱温度偏高，所以用150度烤。如果烤箱温度正常，可以用160度烤。烤箱温度偏低的话，用170度烤。

将酸奶油饰面淋在蛋糕表面凹陷部分，再150度烤6-7分钟。
备注1: 我的ACA烤箱温度偏高，所以用150度烤。如果烤箱温度正常，可以用160度烤。烤箱温度偏低的话，用170度烤。
备注2: 最近有很多厨友反映，酸奶油饰面比较稀，淋到蛋糕上再烤，就变得更稀了，建议柠檬汁最好用新鲜柠檬挤出的柠檬汁，而不是市售瓶装柠檬汁。如果新鲜柠檬汁做的酸奶油仍旧偏稀的话，可以适当延长第二次烤蛋糕糊的时间，就是撤掉水盘烤25分钟，延长至32分钟，然后蛋糕脱模冷却后，再把酸奶油饰面涂在蛋糕表面凹陷处。
备注3: 有的橱友反映说蛋糕第二次烤制冷却后，表面不凹陷，这种情况的话，也可以不涂酸奶油饰面。这样的话，仍旧可以再放入烤箱再烤6-7分钟，再乘热脱模，冷却后，放入冰箱冷藏。

蛋糕稍放凉后，趁热脱模，再放凉后，放在冰箱冷藏4小时左右。
备注：万一没来得及乘热脱模，也不要紧，用电吹风给模具侧面一整圈吹吹热风, 也可以顺利脱模的。
食用前可以在酸奶油饰面处装饰上蓝莓，草莓，奥利奥等，就可以拍照开吃啦。
《野生厨房》铁锅炖大鹅
野生厨房第五期美食：铁锅炖大鹅
用料：
只鹅
个土豆
个干辣椒
勺生抽
克盐
瓣蒜
片姜
做法：
铁锅中倒入食用油
放入葱、辣椒、大料、蒜片，姜末炒香
将事先准备好的鹅肉放入锅中翻炒
将切好的土豆放入锅中，再加入盐和生抽调味
继续翻炒
倒入清水，盖上锅盖炖半个小时左右。
等待鹅肉炖熟后即可享用
草莓蓝莓牛奶
用料：
4个草莓
250ml牛奶
20个蓝莓
做法：
将草莓洗干净，我的草莓是采摘回来的特别好。
蓝莓洗
将特别大的草莓切开放入搅拌杯。
加上特仑苏牛奶
搅拌
大概也就10秒就OK
OK
可以喝了。
鲫鱼炖茄子
用料：
3条鲫鱼
2个茄子
2勺酱油
3片姜
2瓣大蒜
根据自己口味轻重放盐
做法：
热锅  放油  然后爆锅
爆完锅 把鲫鱼放锅里炒两下  炒完之后添水
添完水放茄子  盖上盖 炖20分钟就可以吃了
【素金瓜】
【南瓜】是大家再熟悉不过的食材，各地吃法
不同。

        从小就钟爱｛焖炖｝的口感，因为，只有不去皮切大块，文火炖制，才能真正吃出南瓜酥软，粘糯的口感，虽耗时些，但出锅后的金黄，实则令人无法抗拒！
用料：
南瓜
蒜
葱白
油
盐
鸡精
做法：
备料：
      南瓜去囊，不去皮，切麻将大小的块，备用；
锅热油，爆葱白，直至出香味；
炖煮：
       加水，没过南瓜即可，入盐、入鸡精，大火煮开，中火慢炖；
放入南瓜块，翻炒，南瓜都裹上油；
出锅、摆盘：
       南瓜炖至收汁，出锅摆盘，撒上蒜蓉。
韭菜煎蛋
中式韭菜煎蛋通常在蛋液里加盐调味，马来西亚，泰国，菲律宾等东南亚国家喜欢用鱼露和蠔油调味，这种做法我也是刚刚尝试，第一次做的时候调料比例没有掌握好，感觉比较淡，没有特别的味道，所以就只拍了过程，没有拍成品，这次做我就作了调整，感觉能吃出东南亚的风味了--一点点甜味，一点点鲜香。
用料：
蠔油
黑麻油
鸡蛋
韭菜
鱼露
水
做法：
鸡蛋中加入蠔油 1茶勺（5毫升），鱼露 1 茶勺，水 两茶勺，香油 1/8 茶勺（少许几滴）搅拌均匀
最后加入韭菜一起搅拌
平底不粘锅烧热后放一大勺油（10-15毫升）
油热以后将混合了韭菜的蛋液倒入锅内，火不要太大，中火就可以了
转动锅，让蛋液均匀的铺在锅底
韭菜会聚集在中间，用勺子把它平铺在蛋液上
煎至蛋液凝固，用铲子铲起一角看看底部，如果颜色金黄，翻一面继续煎至两面金黄盛盘即可
甜椒小面包
自用
用料：
中种
280克高筋面粉
15克蜂蜜
185克牛奶
2克酵母
主面团
70克面粉
50克糯米粉
40克糖
4克盐
2克酵母
13克奶粉
1个（50克左右）鸡蛋
50克水
25克黄油
做法：
中种搅拌好放冰箱冷藏过夜  中种剪小块 跟主面团一起揉到出膜状态 后油法
红炆五花肉
用料：
1斤五花肉
酱油
冰糖
做法：
五花肉切块放沸水烫一下捞起，放入冷水里泡5分钟
锅里放一点油，倒入五花肉炒一下，加入酱油，加10粒左右的冰糖，加一勺的水，用小火炆1小时，中间要记得翻动1次
先把肉装盘，将锅里剩的汁加入1勺的水，烧开后用稀淀粉勾芡（一定要稀一点），浇在肉上就可以了
巧克力慕斯杯
超级简单的巧克力慕斯做法～香浓可口
用料：
100ml淡奶油 
25g细幼白砂糖
40～50g纯可可粉
适量奥利奥饼干碎
2～3g（一小包10g）吉利丁粉
做法：
将冷藏好的淡奶油 用打蛋器打发 中间分三次加入白糖 
在打发好的淡奶油中 加入可可粉搅拌均匀 

用一个小杯子放吉利丁粉，加入一点点热水融化，搅拌均匀后加入淡奶油中。
在透明杯底部铺一层奥利奥碎 倒入淡奶油 最后再在顶上撒一些饼干碎～放入冰箱冷藏2小时～完成～
有肉有菜有蛋~营养美味的煲仔饭（内附出焦脆锅巴窍门儿）
煲仔饭大家都喜欢吃，里面有腊肠，有鸡蛋，有青菜，营养美味。但是想要做出底部有焦脆的锅巴，色香味俱全的煲仔饭，可是有小窍门儿的哟！快来看看吧！
用料：
200克东北大米
240克矿泉水
1个鸡蛋
2根广式腊肠
2颗菜芯
2朵香菇
1勺+适量花生油
调味料：
2勺味极鲜酱油
1勺蚝油
0.5勺鱼露
0.5勺白糖
做法：
大米冲洗两遍，然后放入砂锅，倒入240克矿泉水和1小勺植物油浸泡30分钟
香菇洗净切片，菜芯洗净，放入开水中（想要青菜焯烫以后保持翠绿，水中滴几滴食用油和一点点盐，记住这个小窍门哦！）烫30秒左右捞出备用，腊肠切片备用

砂锅用中火烧开，转最小火焖至水分快干时，沿锅边倒入一圈食用油，不用太多，均匀撒一圈，这就是最后出焦脆锅巴的小窍门儿哦！
然后放入腊肠片，香菇片，用勺子在米饭中间压一个窝，打上一个鸡蛋，盖上盖子继续焖，要隔一小会就转动砂锅，让底部均匀受热，这样底部才能有一整片锅巴，记住全程都是最小火，再焖5分钟就可以了

小碗中倒入配方中的调料汁搅拌均匀，撒入砂锅中，然后撒上香葱碎，搅拌一下，快吃起来吧，哇哦！简直不要太好吃啦！
诱人吗😃😃

快来一起吃饭吧！等你哦！😍😍
香菇肉丁油饭
今天做的这款炒饭，比小时候吃的更美味，因为是根据酱油炒饭演变而来的升级版酱油炒饭。看到香菇肉丁油饭这个名字，你一定不会马上把它和酱油炒饭联想起来。但是没错，这香菇肉丁油饭中的“油”，指的就是酱油君。散发着迷人香气的干香菇和煸炒出油份的香香五花肉丁，加入到普通的酱油炒饭中，于是这款炒饭就华丽丽滴诞生了。
要提醒的是，其它食材都是可以根据自己的喜好自由变换的，只是要特别注意的是：炒饭的成败关键是那碗白米饭，一定要煮的偏硬，而且最好是隔夜饭，因为只有水分流失后的米饭，才能炒出粒粒分明的各种炒饭。
一汤匙=15ml、一茶匙=5ml
用料：
3朵干香菇
一小块五花肉
一碗米饭
一撮虾皮
2根葱
两片姜
1汤匙料酒
2茶匙生抽
1茶匙老抽
0.5茶匙白糖
做法：
准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片
五花肉切成小肉丁
干香菇用温水泡发开，香菇水留用
泡好的干香菇切成小丁
取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖
5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁
锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉
倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油
倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟
倒入步骤5调好的调味汁
中火煮至锅中剩少许汤汁
倒入一小碗米饭
转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅
烤海苔
美味的小零食
用料：
3片头水片状紫菜
适量牛油果油
适量芝麻油
适量盐
做法：
食材合集
牛油果油和芝麻油混合均匀
薄刷到海苔光面，3片都刷好
平底锅小火，粗糙面下锅，撒点盐，烤15秒，盖上第二片，光面朝下，两片一起翻面，烤15秒，第三片光面撒点盐，盖上，翻面，烤15秒，出锅。
脆脆的
裁剪一下
冷却后密封保存
简易卤鸡蛋
人懒智慧多
用料：
6个鸡蛋
为了让鸡蛋入味料酒
调味生抽和盐
上色老抽
做法：
煮鸡蛋 生点能就是水开开火煮5分钟 闷盖6分钟 全熟就多煮会儿
放凉的过程中 把盐 料酒 生抽老抽兑到一个容器里 加开水搅和均匀 剥去鸡蛋壳 放进去 隔夜就能吃
白菜炒鸡蛋
很简单的一个菜，喏，多加一点水就可以当做汤了。
用料：
几片叶子白菜
海米/虾米
一到两个鸡蛋
做法：
虾米泡一泡洗一洗什么的
鸡蛋打散炒一下，盛出备用
放入适量水，白菜，虾米，开火盖上锅盖
开锅小火炖一会儿之后放入鸡蛋，盐，差不多可以啦
潮汕虾枣（虾丸）
潮汕地区婚宴（四喜拼盘），过年过节都能见到的一道菜。
用料：
1000克（剥壳后）海虾
500克面粉（高筋）
350克五花肉
350克马蹄
100克葱白
1个鸡蛋
3小勺盐
做法：
海虾剥壳挑肠，洗干净控水（可以用厨房纸或者毛巾控干水份）；切段待用。
五花肉剁碎。
马蹄切颗粒状，因为比较喜欢咬下去有爽脆的口感；所以不会切得很细颗粒，按照自己口感来就是了。
葱白切碎，尽量用葱白，这样炸出来才不会有小黑点。
所有食物混在一起搅拌，开始的时候会比较难搅拌的，不要着急。加了盐会出水的，所以虾跟马蹄尽量控干水份。
因为东西都是颗粒状的，要挤成光滑的丸子，需要准备好一碗清水跟一个汤勺。
中小火慢慢炸熟，最好两人，一人控温，一人挤丸子。
这样就能吃到一口咬下去满满都是虾肉的虾丸了。
无需打发蛋清，快手枣糕
这是我自己使用了近四年的枣糕配方，操作简单，易上手，省去打发蛋清步骤，让营养美味即刻呈现。
🙂🙂以下是我根据大家作业提出的两个注意事项
⚠️枣一定要尽量切碎，越碎越有利于膨胀（在与小苏打结合时），这个直接关系到成品份数和枣糕口感！！
⚠️糖的量是可以根据红枣本身的甜度调整的，不是必须按照配方，如果你选的红枣已经很甜，那糖降成35—40g都是可以的，糖量决定了加面粉前红枣酱的浓稠度，如果你的糖减少了，面粉也适当减少5—10g
期待大家更好的作品
用料：
120g红枣
1个鸡蛋
130g低筋面粉
40g红糖
30g玉米油
若干核桃
130g清水
5g泡打粉
做法：
红枣大火蒸10分钟，室温时去枣核（我用的小水果刀，很好操作）
将红枣尽量切碎，越碎越好（偶尔有大块头也不要介意，后面还会煮，大块头也会变柔软）
红枣碎➕130g清水，稍微搅拌一下
小火开始熬酱，过程需要不断翻拌，以免糊底，熬制没有可流动水离火
趁热加入1/2茶匙苏打粉（没有量勺可转为2–3g），充分搅拌，此时红枣酱会很蓬松的感觉
加入玉米油30g，搅拌均匀
加入40g红糖（红糖的颜色决定枣糕最终的颜色，我买的颜色较浅）
加入核桃碎或者任何你喜欢的坚果碎，这时的红枣酱应呈现出香甜，有些浓稠的状态
加入一颗鸡蛋（常温/冷藏均可）充分搅拌均匀，先将鸡蛋打散再加入也可以，这样更好搅拌
加入低筋粉和泡打粉，用切拌➕翻拌的手法，避免起筋
搅拌均匀后放入模具，任何你喜欢的模具都可以，我用到的是12连cupcake模具，表面撒上核桃碎和芝麻
烤箱165度（具体温度根据自家烤箱设定）35—40分钟
看到枣糕上色就可以了
无需打发蛋清，依旧很蓬松
咸蛋黄鸡胸肉丹波面包（低筋面粉版）
前年发的方子了，今天准备看一下发现方子莫名被删了？？？？？

原方参考sunny 自己尝试了下低筋的发出来供你们参考

👉粉类可替换黑麦/全麦/高筋面粉
咸蛋黄鸡胸肉可以替换自己喜欢的材料（含水量别太高，高了要减液体量）

——————更新——————
粉用的黑麦粉，加的材料是60克切碎了的卷心菜和1个咸鸭蛋，烤完以后卷心菜甜甜的和蛋黄的沙沙感绝了！！（照片更新在作品里）

微博:小羊怎么吃都不胖哦
用料：
167克低筋面粉
120克牛奶（室温）
1克盐
13克无铝泡打粉
3克孜然粉
一小撮黑胡椒粉
1-2个切碎的咸鸭蛋/咸蛋黄
50克切小块鸡胸肉
22克室温黄油（有无都可）
做法：
1.低粉，盐，泡打粉放入搅拌盆里拌匀，放入黄油，用手指把黄油和面粉搓在一起，像面包渣团团一样的样子。

2.放入孜然和黑胡椒粉，搅拌拌匀。倒入牛奶，搅拌几下

3当面团还有干粉没拌匀的时候，放入咸蛋黄和鸡胸肉，用手一点点掐进面团里到均匀
（不可等盆里完全没干粉再放馅料，那样容易搅拌过度），面团表面应该是粗糙的。

4.烤盘上铺油纸，把面团倒在上面，用手大概整成圆形，不用太完美

5.表面撒一些面粉，不用盖保鲜膜,静置15分钟。烤箱预热220摄氏度。

6.15分钟后，用刀切成4份，不用一刀切断，切到快到底部3/4即可。放入烤箱，烤18-22分钟（时间别太久，会很干），到表面呈淡金黄色。
吃不完的可以分装冻起来，直接再烤一下就可
美味炒饼
用料：
2小张饼
1个鸡蛋
适量大头菜
1根葱
2瓣蒜
2勺醋
碗汁
2勺生抽
1勺耗油
半勺糖
半勺鸡精
一点就可以十三香
半勺香油
做法：
饼是之前剩的，饼切条，葱切段，蒜切片
打一个鸡蛋
把碗汁的料放在一起，加少许水，别加多了，调匀
大头菜切丝，洗干净要控干水分
锅里加油，先煎一下鸡蛋，成型后盛出备用，锅里再放油，放一半的葱段，蒜片全放里，出香味放大头菜，炒到有点焦，锅一定要热，在锅边撒一些醋，炒匀
放饼和炒好的鸡蛋，炒匀加碗汁，翻炒均匀撒一些芝麻，还有剩下的葱段，炒匀出锅，吃的时候配上大蒜和辣椒油，太香了
公主裙生日蛋糕
第一次练手
用料：
低粉
糖
动物奶油
做法：
烤两个蛋糕坯，叠放。上圈整形，使其近似馒头形。顶端插入小娃娃。总统牌动物奶油加糖打发，加入食用色素，置入加曲奇嘴的裱花袋中。从娃娃身体开始向下一圈一圈挤出奶油花即可。还是比较简单粗暴滴。
孔雀开屏鱼
大年三十晚上一道超人气的孔雀开屏鱼把一家人吃的爱不释筷，一会功夫就消灭了。 太好吃，色香味具全。
用料：
葱姜
料酒
胡椒粉
青红椒
蒸鱼豆汁
做法：
处理好的鱼，用盐，葱姜，胡椒粉，料酒，腌制十分钟， 然后上锅蒸制十分钟，撇去汤水，淋上蒸鱼豉油，  用青红椒点缀花边， 中间再铺上一层葱姜丝， 最后淋上热油。搞定！
切记不要蒸太久，否则鱼肉不嫩了。
自制豆腐，油豆腐
用料：
500克豆子(黑豆黄豆都可以)
50克盐卤水
清水
做法：
豆子要提前起码7个小时泡发，如图状态
打豆浆
用纱布过滤，要加水洗豆渣洗到水颜色变浅，看下图
洗到这样就可以了，这个放一旁备用
豆浆的浓度大概这样，太浓锅底会焦，不过没关系只要不去动就好了
一斤豆子洗了这么2锅差不多
豆浆煮开倒入一个比较大的容器加入原来洗豆渣比较浅的那个水，手指放豆浆里微微烫手的状态就可以加盐卤水了
拿个勺子搅拌到豆浆是流动状态
倒盐卤水，要沿着边边慢慢倒，如果没有立马出豆也没事盖上盖子，留一个缝隙过一会就有了
这个就出豆腐了把表面的水倒掉，准备压豆腐
压豆腐模具上面铺纱布
倒入豆腐
把纱布四周拉到豆腐的中间包起来不能有漏的
上面拿个盆压着，可以随便用任何重物压。我用水
压个半小时左右就够了
切小块炸豆腐
小火，放入豆腐冒小泡状态慢慢炸，喜欢嫩的别炸太久
表皮硬的就是鼓的，如果想吃嫩要有一点点白的时候拿起来反正我喜欢吃嫩的
想吃么
我帮你吃～
补一张比较嫩的照片，这个有一点点白白的在锅里也是鼓的拿起来就扁了，如果喜欢鼓鼓的就多炸一会
西红柿烧老豆腐
一道简单却十分惊艳的菜
用料：
2个西红柿
一块老豆腐
若干豌豆（没有也可以）
做法：
豆腐切片，西红柿切丁
豆腐下锅煎到两面焦黄，盛出
利用平底锅剩下的底油，将西红柿与豌豆丢到锅里翻炒，西红柿软了可以加水，倒豆腐煮，水以没过豆腐为准！待水稍微收干就可以盛出了！
花生芝麻糊（料理棒版）
用料：
芝麻
花生
糯米粉
白糖
做法：
芝麻洗净、炒熟、打碎。
花生（我用的是熟花生）打碎。花生因为含油量高，打碎就成泥状了。
糯米粉小火炒熟。
2勺芝麻粉+
5-1勺花生泥+1勺糯米粉，再根据口味加适量白糖，倒入开水。
用料理棒（搅拌棒）打匀即成花生芝麻糊。如果不用料理棒（搅拌棒），就要一点点加水，一点点慢慢调匀，否则糯米粉会结块。
炸白萝卜丸子
买的白萝卜放了快2个月了，直接红烧怕口感太柴了。刚好最近减肥期，来个素素的欺骗餐吧。
用料：
2个鸡蛋
30克葱花
1根白萝卜
200克面粉
数克盐
100克油
数克胡椒粉
做法：
切碎白萝卜（可切成丝，因工具有限，萝卜太硬只能切成小块），切碎后撒盐腌制1小时，然后挤干白萝卜的水分，加入两颗鸡蛋，和胡椒粉。（因为前面萝卜已经撒过盐，若想吃重口些可适当加些盐和一勺蚝油）
放入面粉和葱花，因为萝卜还是会自带些水分，所以注意不要放水。
热油，把搅拌物捏成圆子状放入油锅
炸至金黄即可捞出
这味道就像吃鸡米花，而且带有淡淡的萝卜香，健康又满足低脂油炸物诉求，好吃极了(｢･ω･)｢
尖椒土豆丝
北方人最喜欢吃的尖椒土豆丝，一点难度都没有😄
用料：
2个土豆
2个尖椒
豆
2瓣蒜
一勺醋
半勺盐
一个干葱头
一个小米辣
10粒花椒粒
做法：
土豆刮丝后水洗几次，浸泡一会儿
蒜切片，干葱头切丝，尖椒去籽切丝，小米辣剪圈
少量油放花椒粒爆香后拿出不要
炒香蒜片和干葱头
倒入尖椒和土豆丝翻炒
加入半勺盐、一勺糖、一勺镇江香醋翻炒均匀
出锅了
花蛤木须肉
夏季是吃海鲜的季节，鲜嫩肥美的花蛤，绝对是人们第一位的选择，价格亲民，是真正的“老百姓海鲜”。花蛤肉、精肉片、鸡蛋是富含蛋白质的食材，含有多种氨基酸，是膳食结构中高蛋白的部分。黄瓜富含多种维生素，水发木耳含有丰富的木耳胶质，这两种食材也是膳食纤维素含量丰富的食材，是对高蛋白饮食的一种补充与搭配。木耳丰富的胶质是润肠通便的最佳食材之一，对于老年人、瘦身者、爱美女士都有着难能可贵的益处。这道菜也是一道包罗万象的菜，每个人都能在这道菜中找到属于自己的一部分。
用料：
2个鸡蛋
1根黄瓜
500克花蛤
150克精肉
做法：
选购新鲜花蛤500克，放入盆内，倒入没过花蛤的清水，调入盐5克，吐沙数小时，吐净残沙。把吐沙干净的花蛤反复清洗干净，沥净水分。
选用一把平底锅，先空烧一下锅体，把锅温提高上来。把花蛤平铺在平底锅内，下入葱段10克、姜片10克、料酒10克，盖上锅盖。开大火，干蒸3分钟，打开锅盖，花蛤全部开口。这种方法相比较传统的清蒸或焯水方法取花蛤肉，用时最短，火候也恰到十分，花蛤肉质细嫩，鲜香怡人。把张口的花蛤用一把小勺取出花蛤肉，用清水再次淘洗2遍，彻底去除残沙。
黄瓜1只，约150克，清洗干净。先斜刀切成厚段，再平放后改刀成厚约
2厘米的菱形片。切葱花10克、指甲大小薄姜片10克、蒜末10克、香菜小段或小香葱碎10克。提前用温水浸泡好水发木耳约30克，清洗干净后择成小朵。
选用精肉150克，清洗一下肉块外表，攥干或吸干表面水分，切成钱币厚的中度大小薄片。鸡蛋2个，清洗干净外皮，打入碗内，搅打成均匀细腻的全蛋液，要挑不出蛋清才行。
提前炙锅，先空烧锅体，把锅温提高上来。倒入植物油20克，油温瞬间达到七成热，热锅热油，下入搅打好的蛋液，用手勺快速划散，凝固成型后立即把炒好的鸡蛋盛出。
借助于炒鸡蛋的油锅，倒入植物油30克，油温瞬间就达到了四五成热，下入肉片，小火滑炒变白。下入姜片、蒜末、葱花，再次小火炒出香味。调入酱油15克，小火炒出酱香味道，烹入料酒10克，浓香四溢。把黄瓜片、水发木耳小朵下入，烹入清水30克，开大火，翻炒断生。下入盐2克、白糖2克、味精或鸡粉1克（可选），调和味道，调入老抽酱油2克，调和菜品色泽，把炒好的鸡蛋、净花蛤肉一起下入，再次翻炒均匀。
停火，撒香菜小段或小香葱碎点缀菜品色泽，把炒好的菜盛入浅盂，趁热上桌享用。特任性的1道菜，从没有1道菜像它，肉蛋菜海鲜全包括，要尝尝。
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一岁宝宝以上简单辅食【香菇红枣枸杞鸡汤养生面】☺️
用料：
1块鸡胸脯肉
1朵香菇
4粒枸杞
适量盐
1份儿童面条
2片生姜
2颗红枣
半根小葱
做法：
准备好食材
鸡胸脯肉用水焯一下，捞出备用
在锅中倒入足够清水，把焯好的鸡胸脯肉和材料倒入锅中，待水煮沸是撒点盐调味
下入面条🍜（儿童面条很容易熟，大概5分钟左右吧，别太软了，要不容易断）
捞出后再浇汤
完美😋
销魂烤面筋 超简单
自用 
酱汁粉料稍后再写
太好吃了
美味离你有多近
就在这里
用料：
300克（我的签子12串）面筋粉
500克常温水
刷酱
撒粉
做法：
和面。
盆中准备500克水，把面筋粉一点一点的加入，用勺子搅拌，他们会慢慢的固化。
静置。
固化后，用勺子压平，静置一小时。
切。
醒好的面筋，按长方形，切成切成1.5公分左右长条，分开摆放，别粘一起了。
卷。
准备筷子，夹住一头的切面，开卷。
卷的平均点，好看。
欣赏一哈
卷好后，撤下来备用，注意不要互相碰到，会粘在一起。
煮。
水开下锅15分钟即可。
需要稍微搅拌，会有一点点粘底儿，飘起来就好了。
穿串。转圈切。

烤。
刷酱，撒粉料。
150度15分钟，开吃。
金箔抹茶牛奶
嘻嘻谢谢我的星星，这个抹茶颜值好高~
用料：
250克牛奶
3-5克抹茶
做法：
牛奶倒杯子，微波炉一分钟，拿出来，抹茶粉倒进去搅一搅就可以了😂
😋
纯素香菇酱拌面
用料：
适量香菇酱
半个红萝卜
一个玉米
适量面条
适量番薯粉
适量盐
适量酱油
适量九层塔
适量水
做法：
把材料备齐
锅加入油爆炒玉米
然后加入红萝卜一起炒
加入香菇酱跟水搅拌加入盐、酱油
加入番薯粉勾芡（番薯粉在碗加点水搅拌再下锅）
最后加入九层塔调味即可
面条用开水煮一下（不要太久捞起）
大功告成啦😊
葱爆面
本人不怎么会做饭，今天在下厨房学做的超好吃的面条做法和大家分享，我发的配料表基本都写适量，真的就是凭感觉呀。
用料：
少许1.盐
1个2.鸡蛋
根据食量而定3.面粉
可适当多放点4.葱花
少许5.白糖
适量6.味极鲜酱油
适量7.豆油
做法：
先将1.2.3和水混合揉成稍硬点的面团，盆盖盖醒半小时左右，将面切成片状放入压面条机器内压成‘手擀面’，注意随时放薄面，否则没下锅面条就成坨了
这是压好的面条，很劲道。
面条入锅煮好后凉水过一下，捞出放盘中备用
将4.5.6.依个人口味放入面条盘中，不用翻动，将适量油放入锅中烧开关火，直接淋到面上，葱花发出滋滋的声音，现在将面拌开即可享用
孩子帮我修了图，看起来不错哦
红焖羊肉
用料：
茴香、八角羊腿肉1千克
桂皮、葱姜老抽，料酒，冰糖
做法：
羊肉过水，洗净、放入姜片，八角下去翻炒
炒至焦黄时放入老抽，料酒，葱，继续翻炒
加人冰糖炒至汤浓稠
放入一碗水，浸过羊肉！
大火烧开，改小火熬1⃣️、5⃣️小时
香酥麻辣豆豉鱼
一段时间总会想吃妈妈做的菜，也可能是想妈妈了吧！记得在跟妈妈学这道菜的时候，滚油四溅非常紧张，这么多年过去了，还是挺害怕炸制东西的，不过为了满足口欲也没有什么做不到的哈😄
用料：
1条（约2斤半重）最后处理好鱼块还剩720g左右草鱼
腌料:
加几滴柠檬汁再全部放入鱼块拌匀腌制约15分钟。盐150g，料酒1瓶盖，花椒粒10来颗，大葱半根
炒制材料:
150g（妈妈亲手做的豆豉，味道超好）炒豆豉
50g带些许油老干妈
5-6瓣大蒜
约20克姜末
小把（约12g）干花椒粒
1勺（按需来放）辣椒面
1小把白芝麻
些许鸡精
约300g菜籽油
做法：
把鱼清洗干净，鱼鳃和鱼鳞，还有鱼肚子里面黑色的那层膜一定要撕掉！
切成均匀的鱼块，一定注意安全不要切到手！
加入全部腌料腌制不少于15分钟，盖上保鲜膜。
准备所有配料待炒制。
炸鱼块之前要把所以腌料挑出丢掉，只炸鱼块，建议下锅后不要立马翻动鱼块，待定型固定后用锅铲轻轻推动，不让鱼块结块炸至两面金黄即可捞出，这些量我分两次炸的，火候要掌握好哦！😄
不喜欢吃菜籽油的可以换别的色拉油！
炸成这样捞出！
锅里留底油，加入姜蒜花椒炒香，加辣椒面，再加入老干妈，豆豉继续炒，均匀后放入些许鸡精即可出锅，完成！
注意我只是腌制的时候放盐了，后面炒制的时候没放咯，觉得味道也够！诀窍是最后可以先尝一尝再出锅，哈哈😄
最后，切记切鱼块和炸制一定注意安全！
【彼得海鲜】创意快手菜之玫瑰煎饺
这是饺子界的颜值担当，用来装帅耍帅的高逼格美食。不管是情人节还是七夕节你还在out的送玫瑰花么？别去送那带刺的玫瑰了，亲自下厨房为你的那个人做一道玫瑰煎饺吧，好
用料：
半斤肉馅
适量饺子皮
1个鸡蛋
适量葱姜
适量蚝油
适量生抽
适量料酒
做法：
备料
肉馅依次放入姜末、蚝油、生抽、料酒、葱花、鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀
倒入适量香油继续顺着一个方向搅拌均匀
将饺子皮一个接着一个摆放整齐后再中间放上肉馅
将饺子皮对齐捏住
将饺子皮从侧面卷起来，一朵玫瑰花就成啦
热锅倒油，将玫瑰花下锅煎炸至定型后倒入适量水盖上锅盖小火焖10分钟
撒上葱花焖至出味即可
咖啡杏仁曲奇饼干一口酥
啊啊啊咱也是有烤箱的人了嗯!! 不再是用面包机烤戚风的泥石流了!!
松下大法好～大夏天撸一口酥真是作死，热炸了，忙活半天啊呜20口～
烤到一半就闻到浓郁的香气，方子不是很甜，喜欢甜的可以多放点糖喔
黄油香气略多于咖啡香气，下次试试放2条咖啡粉～黑咖不知道会不会苦
用料：
120g低筋面粉
13g咖啡粉
20g杏仁碎
1个鸡蛋黄
80g黄油
30g红糖
做法：
80g黄油室温软化，嗯俺软化过头了……用刮刀可以轻松翻拌即可。可以用含盐的，这样口感上更有层次。
30g红糖加到软化的黄油里，用电动蛋抽打到体积膨大，加入1个打散的蛋黄，打到顺滑。
筛入13g咖啡粉，120g低粉，用刮刀拌匀。
得到正好260g面团放保鲜袋里，扔冰箱冷藏30min使之不粘手。不！是！冷！冻！
13g一个，搓圆，正好20个。
底部留空，表面滚上杏仁碎，烤箱上下火170℃，烤15min。可以根据自己的烤箱调节温度与时长。
超简单的QQ糖布丁❗❗❗双梅布丁
方子原作者:【QQ糖樱花布丁】家里没有吉利丁片和白凉粉也能做布丁啦#趣胃大比拼 #美食推荐官  https://v.douyin.com/JkG4AsG/ 复制此链接，打开【抖音短视频】，直接观看视频！
用料：
两袋QQ糖
一盒(250ml)牛奶
做法：
QQ糖隔水融化
加牛奶搅拌均匀
放冰箱冷藏四小时
夏日冷饮DIY🍑梦幻雪山白桃冻 太美了
🔹这两天沉迷于制作Tiffany蓝的夏日小甜品～
因为我发现了让甜品颜值提升一百倍的神器↓↓↓
用料：
两勺凉粉
一瓶蓝芬达
一百克黄桃酸奶
两片水蜜桃
可以用圆形的东西装饰其他
做法：
-下锅煮至白凉粉与芬达充分混合，要不断搅拌哟
-盛出来晾凉，冷藏
-摸一摸模具变冰了就可以取出来了，倒进玻璃杯一半
-酸奶继续填充到杯子里
装饰一下就好了～
茄子烧豆角
茄子烧豆角是一道爽口的家常菜，特别是夏季，应季的豆角、茄子鲜嫩多汁，单是这两种食材，不用添加任何肉类，就足以征服您的味蕾，哪怕是最挑剃的食客。

茄子烧豆角

主料：长茄2只、鲜豆角300克

配料：葱姜蒜、干红辣椒（可选）

调料：植物油、老抽、蚝油、料酒、盐、白糖、味精、水淀粉
用料：
2个长茄子
300克长豆角
适量蚝油
适量干辣椒
适量盐
做法：
豆角洗净，切成10厘米长段，控干水分。切葱花、蒜末、姜片，干辣椒纵切长段。
长茄洗净，纵切8段，拦腰中间切开，呈长约10厘米长段，控干水分。
锅内倒入足量植物油，烧至七成热时，下入切好的长茄、豆角，炸至长茄略微变黄，豆角表面微微泛起白泡，捞出控油。
锅内留适量底油，下入葱姜蒜、干红辣椒段（可选）爆香，调入适量蚝油、老抽，享料酒，下入炸好的长茄、豆角，快速翻炒均匀。调入适量盐、白糖15克、味精，再次快速翻炒均匀。水淀粉勾薄芡，翻炒均匀。
出锅盛盘，这道茄子烧豆角就做好了。
菜品特点：茄子软糯、豆角清新、口感咸鲜、甜中微辣。
长茄比较鲜嫩，过油一定不要炸过了，要不，就只剩一层茄子皮了。
干红辣椒是可选配料，介意辣味的朋友，可以舍弃不用，味道照样很好。
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烤薯角
烤些薯角蘸蘸番茄酱，当夜宵不错。
用料：
3个土豆
一大勺橄榄油
适量黑胡椒
少量盐
做法：
土豆切块，加橄榄油、黑胡椒、盐，拌匀。
平铺在烤盘上，240度烤20分钟。