xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
圆葱扒猪排
又是周末了，上道大菜，但是还是没时间唠叨。有朋友们喜欢我博客上的胡咧咧，问我最近怎么不写了。这不眼瞅着年关近了，各种琐事都堆上来了，没时间呀没时间，只好多发些美味佳肴希望能为大家过大年的餐桌上添点亮色~~
明天就是平安夜了，虽然不是咱们国家的传统节日，但是对我们来说有节日过都是好日子，即便咱没有时间出去狂欢去，但是做点好吃的还是应该的，本来想到时候做牛排，但是我常去买牛排的那家目前没货，所以只好改猪排了，前几天买回来一大块猪里脊排都给切成了规整的大厚片，每块之间隔着保鲜膜冷冻保存，这样可以随时取用单片的，而不用担心都冻在一起没法分开。趁着新鲜先做了圆葱扒猪排给儿子试吃一下，儿子特别喜欢，那好，平安夜就做这个当主菜了~~
说起猪排还真是有故事的。我们这里卖肉都是将猪肉分成前槽、后鞧、腰条、里脊、肘子、猪手、排骨、棒骨、精肉和各内脏这么卖的，所以我做猪排的时候都是用里脊做，后来有一天在书上提到上海人最爱吃猪大排，因为没有图片，就认为上海的大排应该就是大块的排骨，后来在网络上发现我的想法是错误的，于是查大排的照片，可是看到的生大排照片和我买肉时看到的各部位都不像，问卖肉的店家也是一头雾水。后来我仔细放大研究了一下发现其实这所谓的大排就是里脊和它周围的那些筋络（有的还带着骨头）一起剔下来切成的大厚片，只不过我们这里的里脊是把所有的筋剔掉，去买肉的时候和店家说起来，他才算是明白了，但是我们这里是不会那样剔肉的，长长地一大条我自己要不了，别人不识也不会买，我还是用我的里脊做猪排吧！
用料：
400克猪里脊排
1个中型大小圆葱
中型大小
50克（没有甜味只有番茄味的纯番茄酱，千万不要用番茄沙司味道不对）番茄酱
30~50克左右干淀粉
少许黑胡椒粉
少许或者不放盐
一个蛋清
1.5勺生抽
半勺老抽
1勺白糖
1小勺料酒
或者清水半碗高汤
做法：
将猪里脊排切成2厘米厚的大厚片
将每一片肉的两面都用肉锤仔细敲打，一定每一分都敲打到，这样肉的纤维被敲打断才会嫩，敲打后肉排变薄变大，大约1厘米左右的厚度。如果没有肉锤可以用锯齿刀或者刀背脊敲打
将敲打好的肉排放入盆中，然后放入胡椒粉、少许盐和蛋清拌均匀腌10分钟
将腌好的猪排两面都用手拍上干淀粉
腌制猪排的时候先将圆葱切成丝
将调料汁的所有调料都倒入一个碗中拌匀，盐一定要少放或者不放，因为生抽也是咸的，猪排已经用少许盐腌过了
炒锅倒入油烧热，用筷子试一下，筷子周围有密集的小泡泡就可以放入猪排炸制，放入猪排的时候一定要平着放进去，猪排不变形
将猪排炸定形就可以捞出控油，也就是外表微微变色就可以了，炸的时候油温要高，不要用小火要用中大火，炸的时间要短
将锅里的油倒出去，微微留点就可以了，然后将圆葱放入炒微软，将圆葱推到锅边
然后将番茄酱放入小火炒出红油
将调好的料汁倒入
然后放入猪排，将锅里的汁用勺子浇到猪排上，让猪排都沾满汁，然后中火将汁收浓稠就可以了；不要小火慢慢炖，时间一长猪排就老了，口感不好，中火很快就会将汤汁收浓的
烤箱版培根金针菇卷
培根与金针菇的组合——培根金针菇卷，我们可是十分熟悉，不论是烧烤店、火锅店，还是自助餐，都能见到这道料理。烤箱版培根金针菇卷，做法十分简单，爽口的金针菇搭配浓郁的熏肉，别提多好吃了。
用料：
250克金针菇
6条培根
1小碗油
少许盐
少许孜然粉
少许辣椒面
做法：
金针菇洗净，切掉根部，撕成小簇；培根对半切开。
一片培根卷一簇金针菇，扎入牙签固定。
烤盘铺上锡纸，刷薄薄一层油，摆入卷好的金针菇。撒少许盐、孜然粉、辣椒面。
放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤约20分钟，培根微焦即可。
成品
生烤麻辣鸡爪好吃
用料：
10斤鸡爪
150克奥尔良
30克白盐
20克麻辣十三鲜
30克鸡精
30克味精
20克麻椒油
10克麻椒粉
100克红油
做法：
鸡爪劈开
上料拌均匀，注意有碎骨扎手。
腌制半个小时就可以开烤了。
早晨餐桌上的小凉菜
这是一款既当凉菜又当咸菜的快手菜
用料：
两片叶子紫甘蓝
适量醋，糖，盐，香油，鸡粉
做法：
紫甘蓝一颗，用多少剥多少
我这是剥了两片叶子，洗净切成细丝
米醋
香油
鸡粉
找一个合适的碗，在碗里先放入醋，糖
盐
鸡粉
香油
用筷子调匀
把紫甘蓝放入调匀，上桌前洒白芝麻。
黑米粥
用料：
30克黑米
20克大米
20克糯米
15克燕麦
15克（可加可不加）大西米
一块（随自己喜好增加或减少）冰糖
1000克水
做法：
称好所有的料，共100克
将其淘洗干净，注意西米容易化掉，请勿用力搓洗。
加入水放进电饭锅，加入冰糖。
开始煮粥。
太妃花生酥
此配方来自君之博客
这个太妃花生酥比花生牛扎糖好吃太多，做法却容易得多，原本抱着将信将疑的态度去做的，结果却大大超出期望，好吃得停不了嘴，强烈推荐大家一试
用料：
饼底配料
100g低筋粉
45g黄油
30g细砂糖
20g鸡蛋
2g泡打粉
太妃花生馅配料
70g黄油
70g红糖
15g麦芽糖（原配方是转换糖浆，我用麦芽糖，效果也不错）
2.5毫升柠檬汁
160g烤熟去衣的花生仁
做法：
黄油软化后加入细砂糖，打发至颜色变浅，变蓬松
分两次加入蛋液，搅打均匀至蛋液被黄油完全吸收
筛入混合的低筋粉和泡打粉
用刮刀翻拌均匀成面糊（天气冷时呈面团状）
取一8寸的方烤盘或者圆烤盘，涂上黄油防粘，然后把面糊均匀平铺在底部，用勺子压平
烤箱175度预热，把饼底放入烤箱中层，烤20分钟左右，至表面呈浅金黄色，取出
将除花生外的太妃花生馅配料全部倒入锅内，小火加热，边加热边搅拌，直至材料全部溶解，混合均匀
继续加热至沸腾，然后继续熬煮2分钟，浆液呈非常浓稠状态，泡沫密集
倒入花生仁，搅拌均匀，趁热倒入烤火的饼底上，用勺子摊平，压紧
将模具重新放入烤箱，175度烤8分钟
取出，冷却后，切块
酸辣汤
用料：
1个鸡蛋
9朵香菇
少许碗羊排高汤
一袋酸辣汤料
少许蛤蜊汤
做法：
香菇去蒂洗净
切成片待用
刚煮完的蛤蜊捞出，剩下的汤
倒入酸辣汤料，开火煮沸
倒入香菇继续盖盖儿煮，小火
等煮水少一些后加入羊排高汤继续小火煮
打一个鸡蛋液
蛋液流要细，用筷子顺时针搅拌汤汁，边搅边倒蛋液，出锅
上桌滴几滴香油，完成✅
香辣酸菜肉馅包
想了很久的包子，又担心外面的不健康。索性自己动手做起来！作为一个四川人，喜欢吃点有辣味的，所以诞生了这道香辣肉馅包。
用料：
适量酸菜
100ml水
1瓣蒜末
2勺生抽
2克酵母
1勺老抽
200克面粉
1克盐
适量姜末
小半根大葱
适量猪肉（肥瘦和一半）
1勺豆瓣酱
1勺料酒
半勺五香粉
半勺花椒油
做法：
先揉面，面粉里加入盐、酵母，少量多次加入水，先用筷子搅拌成絮状
揉成光滑的面团盖上棉布放一旁醒发
酸菜是自家泡的，捞出用清水洗一遍切碎
肉末剁碎后加入2勺生抽，1勺料酒抓匀
锅里放油加入蒜末炒香
然后加入一勺豆瓣酱炒香
加入肉末炒至变色
接着倒入酸菜炒至水份蒸发
盛入碗中再加入大葱末，生姜末，1勺老抽，少量五香粉，适量花椒粉搅拌均匀（口味清淡的可不加哦，这样拌饭拌面都很好吃了呢）
面团发酵至有蜂窝状态就好啦
拿出排气，揉成长条形分成等量大小
用擀面杖擀成薄饼包上馅料
捏成包子形状
全部完成 放蒸锅里醒发2倍大小。水开蒸15分钟再闷5分钟
出锅。皮薄馅多，自己做的就是好吃。没有过多的油，也没有添加其他任何东西
一次性吃了3个 😂
麻婆豆腐
喜欢做饭，喜欢辣椒
用料：
1块豆腐
适量肉末
2根小葱
2勺豆瓣酱
适量水淀粉
适量盐
做法：
先准备好肉末，葱末，蒜末，豆腐切小块焯水备用，起锅放油炒肉末。
放入蒜末，豆瓣酱，喜欢就多放一些，豆瓣酱很咸可以不放盐，当然重口的小伙伴可以放些。
放入水，有高汤的也可以放高汤，煮开调味放入豆腐，煮煮煮，静待美味。
水收干到差不多，放入水淀粉，翻炒，根据喜欢放点花椒面，葱花，冬天吃热乎的麻婆豆腐，完美。
菠菜手擀面 裤带面
每年回陕西 总是要到喜欢的面店里去吃碗最喜欢的菠菜面 有蘸水的 有油泼的 又或酸汤的 
思乡时 做一次宽宽的菠菜裤带面下肚 释放思乡情怀 菠菜单独吃有点涩涩的口感 加到面粉里 一家人都爱吃 色香味俱全😊
用料：
300克中筋面粉
5克盐
150克左右水
做法：
摘菠菜叶子 只要叶子
150克水和菠菜 放入料理机打汁
面粉中加入少许盐 分批加水开始和面 用筷子搅拌至无干粉 开始手揉
揉到手光 盆光 面光三光 放置旁边 醒20分钟 醒的作用是为了让面粉和水充分吸收 这个时间可以做臊子 最简单的就是西红柿鸡蛋臊子 这个也叫蘸水
开始擀面 这擀面杖是妈妈从陕西带给我的
擀面有很多方法 全卷起来擀或者哪里厚擀哪里
擀成1厘米厚的薄片后 开始切 第一锅喜欢吃窄面
撒点面粉防粘 水烧开后下锅煮 煮开加冷水再继续煮 约3次即可 如果面厚一点 可适当增加水煮时间
一碗番茄鸡蛋玉米菠菜面 做好了
如果喜欢吃宽的 就切宽条
煮好面后 可加葱蒜泥 辣椒粉 然后油泼辣子面 忘记拍照了😅
也可以干捞面 吃的时候在番茄汤里蘸一下 就叫蘸水面😋
一次不小心做多了 擀好切好挂起来
干了后感觉口感不如新鲜的好吃
黄鳝田鸡粥
用黄鳝和田鸡熬制的一道粥，鲜香飘溢，粥水绵稠香滑，鳝肉爽滑鲜甜，更有滋补养颜之功效，秋冬季节里尤其适合喝上这一碗暖暖靓粥。

黄鳝所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、健脾开胃等功效，还可降低和调节血糖，并且其所含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品。
用料：
250克黄鳝
500克田鸡
50克萝卜干
5克姜丝
3克鸡粉
3克盐
5克胡椒粉
3克葱花
5克姜末
做法：
黄鳝去骨切片，田鸡剥皮斩件，调味腌制备用
萝卜干洗净切条，姜切丝
用米煮成粥后（一个半小时左右），加入以上材料煮5分钟，调味即可。
渐变抹茶慕斯蛋糕
希望更多的人加入番小茄，和我们一起学习最新最好的美食及甜品，我们也会把最流行最新颖的美食教给大家，让番小茄成为一个烘焙基地，让所有爱好烘焙和美食的人相聚在这里，一起聊美食，做美食，交流经验，做喜欢做的事，过美好的生活。
用料：
#戚风蛋糕底
3个鸡蛋
18g细砂糖(蛋清）
42g细砂糖（蛋黄）
1大勺抹茶粉
25g色拉油
60g牛奶
60g低筋面粉
#四色抹茶
125g牛奶
100g马斯卡彭
175g淡奶油
70g细砂糖
2片（10克）吉利丁片
1小勺+3/4小勺+1/2小勺+1/4小勺抹茶粉
适量水
做法：
【抹茶戚风蛋糕底】3个鸡蛋蛋黄、蛋清分开，蛋黄加18g细砂糖
充分打散
一边缓慢倒入25g色拉油
一边搅拌
加入60g牛奶
并搅拌均匀
混合筛入60g低筋面粉和1大勺抹茶粉到蛋黄糊中
搅拌成细腻的糊状
蛋清中分三次加入细砂糖
将蛋清打发至中性发泡
将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊
翻拌均匀
将拌匀的面糊倒入蛋白霜中
翻拌均匀
倒入铺了烘焙纸或者油布的烤盘中，将表面抹平后，端起模具震两下，震掉内部气泡
蛋糕糊放入已经预热好的烤箱，180℃烤15分钟
凉架上铺一张油纸，将烤好的蛋糕立刻取出，倒扣在凉架上，撕掉底部的油布再重新盖上，让蛋糕慢慢冷却
用慕斯圈在蛋糕片上压出一片圆形，小心去除慕斯圈外的蛋糕（压出圆底之后不要动慕斯圈这一块了）
【四色抹茶】2片吉利丁片剪小块，放冷水浸泡，泡软后捞出攥干
将吉利丁片放入热牛奶，搅拌至吉利丁片充分融化
将热牛奶加入已软化的100g马斯卡彭奶酪中
搅拌均匀
加入70g细砂糖
搅拌至细腻没有颗粒的糊状
将奶油打发至表面有花纹但还有一定流动性的程度（6成发）
将一部分的奶酪糊倒入打发奶油中，翻拌均匀
将剩下的奶酪糊全部倒入打发奶油
彻底拌匀
准备5个小碗，每个碗中放入不同比例的抹茶粉（见小贴士或者材料表）
再分别加入1-2小勺水，将抹茶粉搅拌均匀
每个小碗分别加入一定量的慕斯糊（见小贴士）
将慕斯糊和抹茶粉搅拌均匀，得到4碗绿色从浅到深的慕斯糊
将没有加抹茶粉的慕斯糊倒入戚风蛋糕底上，填满整个底
将颜色最浅的抹茶慕斯糊，从中心位置慢慢倒在白色慕斯糊上
将剩下3碗抹茶慕斯糊，按颜色从浅到深的顺序，从中心位置缓缓倒入
将创作好的抹茶慕斯封上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上
取出脱模。用吹风机吹，或者用热毛巾热敷侧壁，即可脱模
切之前，刀过热水，能让切面更光滑
懒人版干锅花菜
哈哈哈，关注我就知道我有多懒了！没办法还是要吃饭哒！所以精简版的干锅花菜就诞生了！为我的懒高兴吧哈哈哈哈！我的教程宗旨就是非常简单易懂，傻瓜模式。毕竟我自己就不喜欢麻烦。
用料：
半个花菜
不限（有钱可以多放点哈哈）五花肉
适量盐
适量生抽
适量（一点点）葱 姜 蒜
适量耗油
做法：
首先准备一个花菜清洗干净，然后放入锅中加点盐，焯水至半生熟，简单点就是焯水让它熟些好操作。
锅中放油，下五花肉。五花肉切薄片，这样不会腻。（厚片肥肉实在咽不下去）果断心疼啊，这点肉肉太贵了。想哭(┯_┯)！麻麻我想吃烤山药！
差不多这样加入配料，省的炒糊了，别问我怎么知道的。经验告诉我应该这样做。（大声哭）
这也是我的秘密武器，万物皆可火锅料！火锅料我只喜欢海底捞的，牛油的那种，超市有卖！吃过之后就会爱上！记得回来收藏我！不用谢我叫红领巾。
加花菜翻拌均匀，火锅料进入花菜。不用多说你懂的。
出锅啦！简直太有食欲了。就是这样子啦！
我又放了点孜然粉非常不错。五花肉与花菜完美结合！不要太好吃(｢･ω･)｢嘿
鲜虾豆皮卷『豆皮虾卷』
花式吃虾的不知道第几天，
最近被饭醉吧饭友的各种虾刷屏！

想着贡献一个新鲜的吃法，
所以用干豆腐卷了虾滑！

竟然如此好吃，
不夸张的说，
这一盘，
我只抢到了两块！
其他都被果果消耗~
又是一道不能常做的菜！！！

时刻警告自己，
等他不在家多做些，
吃到够！
用料：
原料
400g虾仁
1张干豆腐（薄千张）
1/3个胡萝卜
1/4个洋葱
1个青椒
调料
1个鸡蛋
1/2勺料酒
1勺生抽
1勺蚝油
1点点香油
1点点糖
1抖白胡椒
1点点玉米淀粉
做法：
虾打成泥~留几个切成丁，增加口感~！
洋葱，胡萝卜，青椒放到料理机里，搅碎~~
蔬菜碎放入虾泥中！
打入鸡蛋，放入蚝油生抽各1勺，放料酒，然后放糖白胡椒和香油~！我是每样都放了一点点哦，可以根据自己的口味调节呢~放入一点淀粉，搅拌均匀，搅打上劲儿！
把薄千张平铺，把虾馅均匀铺在千张上~~不要全铺满，有一边可以留出一部分，如果铺满，卷的时候挤压会露馅儿~
厚度大概是这样的~
沿一边卷起来，卷的圆滚滚哒~
上锅蒸~
我从开火算起，蒸了15分钟~！
蒸好，可以凉得凉一点再切~
我心急了，所以边缘有些翘起.....
不过不影响吃哟~~！
看看它的横切面~暴露了我的贪心，馅料竟然如此足......lalala
上桌~
这可能是豆皮与虾的高光时刻......
可以关注公众号，持续有菜谱更新，还有饭友的晚餐晒图😊 
和盆友组了『一起饭醉吧』群，不知不觉2个群都满了，如果你也想和我们一起吃吃喝喝，就加我呦，拉你入伙～
清蒸碟鱼（宝宝）
因为是给宝宝吃的，就蒸了一小块，我家宝宝快两周的，已经可以吃加耗油生抽料酒类的东西了，家宝宝小的请绕行
用料：
一小块碟鱼
一小段葱
一片姜
一小勺料酒
3克盐
一小点糖
一点点醋
做法：
碟鱼一小块，洗干净放在小碗里
葱姜切小条，放在鱼上面
调个汁，白糖一点点，千万不要多，多了会腥，也可以把糖换成耗油，大概一小勺就好
加入盐、醋、料酒
倒入碗中，凉水上锅蒸，上汽后10分钟
墨式牛油果酱
蘸玉米片涂面包之佳品
用料：
一个牛油果
半个青柠或柠檬
半个切丁番茄
少许紫洋葱末
少许香菜末
少许盐
做法：
备料，牛油果切半去核
牛油果取瓤，捣成泥
挤入柠檬汁
加入香菜末、番茄丁、洋葱末和盐
拌匀即可享用
轻松煎蛋卷
每天补充蛋白质是必须的，轮流换个蛋的料理方式，今天轮到蛋卷上场了配上日式海盐面包卷刚刚好。
用料：
材料一人份
2颗鸡蛋
50克牛奶或水
适量盐
适量砂糖
10克美乃滋
做法：
1.鸡蛋、牛奶、盐、砂糖、美乃滋全部放进大碗里搅拌均匀；2.平底锅中小火倒油烧热，记得连锅边都要沾到油，接着将所有蛋液倒进去后转小火，这时拿刮刀圆圈式搅动蛋液。
用刮刀将半熟蛋液全部推向右边或左边的锅边，锅子要有点倾斜角度，接着用刮刀把蛋液整形成橄榄球状。
这时再把蛋液翻个面推到另一边的锅边继续整形，同样的动作重复4～5次，直到蛋全熟就可起锅。
高酸辣鱼块
用料：
一条草鱼
泡辣椒
泡蒜
泡姜
泡新鲜花椒
盐
醋
酱油
高度白酒
鸡精
香菜
红辣椒
食用油
做法：
将杀好的鱼洗净腹内的黑膜，掏出鱼腮，剁去鱼鳍，剁小块放入盆内加入少许盐、酱油、醋拌匀腌制一小时
锅中油烧热放入两片姜，煎至金黄
用筷子将鱼块夹入锅内煎至两面金黄
将鱼稍微推一边，下花椒和爆香后放入姜、蒜、泡椒椒、煸一会儿
倒入少许高度白酒，至没有酒味后加入一小碗水盖锅盖，开后改小火
煨至汤汁快干时加入红辣椒、鸡精、香菜即可装盘了
炒乌冬
用料：
个鸡蛋
包乌冬面
个包菜
勺生抽
勺蚝油
根胡萝卜
糖
做法：
炒鸡蛋两个 然后鸡蛋盛出来 炒胡萝卜丝 菜丝 乌冬面 加鸡蛋。生抽 蚝油 糖调汁搅拌
凉拌海带
用料：
1把海带丝
3个蒜头
3个辣椒
3勺酱油
4勺凉拌醋
少量糖
适量芝麻香油
做法：
蒜头+辣椒切碎
调汁：蒜头+辣椒+醋+酱油+糖+芝麻香油。（香油也可不加）
烧开水后把海带放进热水煮4、5分钟，捞出来，过冷水
把海带放进酱汁搅拌
附上保鲜膜，放冰箱冷藏一下会更好吃~
完成！
美味扒肘子
勾引你的胃——美味扒肘子
用料：
一个带皮带骨猪肘子
（里面含大料，桂皮，香叶，草果）炖肉料包
葱
姜
花椒
料酒
酱油
盐
味精
白糖
冰糖
花生油
做法：
将猪肘子去净毛，放温水里刮洗干净后，用刀将肘子解开，放入锅中上火煮，将血污煮出并捞出血污，加葱，姜，花椒，炖肉料包，料酒，酱油，盐煮到七成熟捞出，控水放凉
锅里放一小勺油两勺糖，用小火炒到糖完全融化泛起泡泡变色的时候关火，把炒好的糖色均匀的抹到肘子皮上
放凉后起锅放油，将肘子下锅，皮朝下炸到表皮变成橘红色。（注意油温度不能太高，不然，猪皮起泡容易烫伤人！）
在肘子肉上纵横交错切几刀，不要切透皮！将肘子皮朝下放如大碗中，加入先前煮肘子的汤，放入锅中，蒸1小时。（如果用高压锅半小时就可以）
将蒸好的肘子捡去姜，葱，花椒等等料后，另起炒锅放入先前煮肘子的汤，再加少许盐，冰糖，把肘子肉朝下，小火扒到肘子酥软、肉烂、汁浓的时候，将肘子皮朝上小心的移入生菜铺底的盘中
将剩余的汤汁加味精淋上即成
泡芙小姐
中途千万不能开烤箱！！！
用料：
⭐酥皮
38g黄油（室温软化）
35g糖粉
45g低粉
⭐泡芙体
120ml牛奶
45g黄油
2g糖
1g盐
55g低粉
约95g鸡蛋（2个）
⭐馅
150ml淡奶油
10g糖粉
1g盐
做法：
酥皮：
1、黄油室温软化（不能加热成液体），加糖粉，用刮刀由下往上翻混合至无颗粒。
2、低粉过筛至1中，同样用刮刀由下往上翻混合至无颗粒。
放入冰箱冷藏。
3、睡觉……待补
泡芙体，牛奶，糖，黄油，盐混合加热至沸腾，加入过筛后低粉，快速搅拌混合至无颗粒离火。加入第一个鸡蛋，快速搅拌混合。再加入第二个鸡蛋，同样快速搅拌混合。如果觉得面糊有点干，可加适量牛奶。面糊正确状态，成倒三角，4.5秒后滴落为佳。
180度预热，上温度200，下温度160，10分钟后，改上温度180，下温度160，大概15分钟，我家的烤箱是长帝的，有4层，我是放在第二层（中下层）。
待补充……
待补充……
请暂且不要按这方子来做。待我把细节补充好。成品超酥超好吃。
酸奶(保温杯做法)
过程忘拍图啦，见谅，跟着步骤做也可以的啦(๑• . •๑)
用料：
三袋(我用的是250ml的)牛奶
200g发酵乳
做法：
将所有容器用开水烫一遍，消毒。
将准备好的三袋牛奶加热：温度微微烫嘴就ok了，太高的温度会使乳酸菌死亡的，太低又不会发酵( •̀∀•́ )
将加热好的牛奶倒入无水无油(划重点!)的容器中，将准备好的发酵乳倒入牛奶中搅拌均匀。(我用的是图中的发酵乳，其实只要是发酵乳就都ok)
将混有发酵乳的牛奶倒入准备好的保温杯中(要消毒的)。静候两个小时左右就完成了！可以根据口味加点白糖或蜂蜜，也可以加一些果粒。在发酵中尽量少打开盖子，避免杂菌干扰(ฅ>ω<*ฅ)
鱼头豆腐汤
咱家有一位爱吃🐟的老公，跟一位不爱吃🐟的老婆，老公会不断的给老婆灌输吃鱼聪明，还不会长肉的思想，所以老婆妥协了......
用料：
大小自己选购喽鱼头
一块豆腐
2-3片姜
适量小葱
适量盐
适量料酒
适量白胡椒粉
适量食用油
做法：
将鱼头洗净(这里我会用温热的水洗，比较容易去腥)，豆腐洗净装盘备用，生姜去皮洗净切片，小葱洗净切断。
锅开火，放入生姜，再倒入食用油(我觉得先放姜可以把水分去掉点，再倒入油就不会乱溅了)，待油烧热，鱼头下锅，煎2-3分钟，要注意看鱼皮不能焦掉，千万不能煎过头了！
锅内加水，(想要白白的鱼汤的同学，记住，加水前任何调料都不要加，不要加，不要加，这里只要加水)我会加的比较多，因为烧好的汤真的是超鲜，比鱼受欢迎多了！
大火烧开，加豆腐，继续大火烧开后之后小火炖，待鱼汤变乳白色，加盐，胡椒粉，小葱，料酒可加可不加，(不加料酒的话，这样做出来的鱼我觉得一点都不腥，而且我不喜欢汤里有酒的味道，所以我一般不加的)，这样就OK了，鲜的不要不要的😊
爆浆玉子烧（芝士厚蛋烧）简单快手
几分钟搞定，早餐能量满满呢
用料：
2鸡蛋
50ml牛奶或鲣鱼高汤
适量糖
1片芝士片
做法：
分三次倒锅里卷起来就好啦
切开摆盘
加点芦笋和味增汤，棒棒
虎皮的就在锅里呆久一点
酱肉包
用料：
适量克水
适量克面粉
适量勺甜面酱
适量克酵母
适量克油
克五花肉
勺老抽
片姜
根葱
克盐
做法：
适量面粉、酵母倒入宽盆。温水和面，筷子搅拌至面粉成絮状后开始揉面。揉至面团表面光滑后放入盆中，保鲜膜覆盖发酵。
等待面团发酵的过程，炒锅烧热，放入五花肉烫皮至焦黄，出锅清理、洗净猪皮。
洗干净后的五花肉入锅煮至7成熟
煮好的五花肉切丁（不去猪皮），加大葱末、姜末、油下锅炒。
肉丁炒至全熟，加甜面酱、老抽翻炒均匀。出锅备用。
此时面团已发酵30分钟以上，面团变大，面团内有气孔。
取出发酵好的面团，揉出气孔内气体。
做包子
蒸架抹油（防粘），包子做好后放蒸锅盖好，继续发酵20至30分钟。然后开火蒸15分钟关火，焖5分钟。
包子出锅啦！
超好吃！
这是我第一次做的，面发酵的很好，蒸好后松软可口。
蓑衣黄瓜
考验刀工的时候到了，调料汁得拿捏也是关键，是地地道道的山东菜。
用料：
1根黄瓜
1勺生抽
1勺醋
1勺香油
5克盐
少量酱油
做法：
取一根黄瓜已经，用筷子做辅助，切片。
具体的切法建议看视频，熟能生巧。
将切好的黄瓜摆盘，然后洒上要先腌制十五分钟。
用生抽、醋和香油调汁。
取大蒜去皮剁碎，干辣椒切长大蒜去皮切碎，干辣椒切条。
将干辣椒和蒜洒在黄瓜上，然后倒上调好的汁。
尽量均匀。
锅内烧热油，然后淋在干辣椒和蒜上。
成品图。
辣椒孜然香煎鱼
雨天适合的重口味，看着超级有食欲，口感棒棒的，想吃烤鱼可以尝试这款！一家人赞不绝口！最最棒的还有一点就是超级好做，零失败率！
用料：
3克盐
少许油
2勺烧烤料
做法：
1.清洗干净，每隔2厘米划一长口
2.双面涂抹盐，长口缝隙也抹到以便入味
3.腌制40分钟左右
4.中火，用不粘锅煎到两面金黄，鱼身缝隙变宽说明已经熟了
5.两面撒上烧烤料，关火

装盘开吃啦！
红烧鲫鱼
用料：
2条鲫鱼
葱
姜
生抽
老抽
料酒
花椒
做法：
去腥：

野生小鲫鱼腥味大

解冻了以后在鱼肚子里倒入料酒，塞点大葱和姜片

放置一会

准备“汤料”：

料酒、生抽、老抽、两大勺水，加入一个碗里


烧油，放入佐料：

可以多放点油，加入姜片，花椒


初步煎鱼：

鱼肚内的料酒佐料不要倒出来，直接放入油锅

煎至两面金黄



入味：

倒入“汤料”，中途适当翻一翻鱼。

小火入味，大火收汁。盛起来。
超简版筋头巴脑
用料：
筋头巴脑
一个土豆
一个胡萝卜
一段葱
一小块姜
1块桂皮
1个八角
1片香叶
十几粒花椒
四瓣蒜
1勺料酒
2小勺盐
做法：

筋头巴脑冷水下过，加入葱，姜，花椒，料酒，煮至不出血沫捞出，用水冲洗干净
锅中加热水，放入筋头巴脑、姜、花椒、八角、桂皮、香叶，水开后盖盖子，小火煮1~1.5小时。
煮至软烂加入切好的土豆、胡萝卜、盐，土豆、胡萝卜煮透后加入拍好的大蒜，就可以了。
这是之前做的，没有放胡萝卜。
糖醋熏鱼
用料：
一条青花鱼
一勺食盐
一勺料酒
三勺醋
四勺糖
一勺番茄酱
少许蒜末
少许葱花
两勺生抽
一勺淀粉
做法：
青花鱼洗净切厚片，然后用盐料酒生抽腌制半小时以上，再放室外晾至七分干。
准备好糖醋汁备用：醋，糖，生抽，番茄酱，淀粉一起调和。
平底锅热油，放入晾干的鱼片，煎至表面微焦，起锅码入盘子里。
锅子留底油，爆香蒜末，然后把调味汁倒下，烧至芡状。
把芡汁浇在熏鱼上，撒上葱花。
清炒雪里红
用心用心…清淡清淡…美食美客😜😜😜
用料：
雪里红
橄榄油
蒜瓣
盐
做法：
1、洗净雪里红，切段，蒜瓣拍碎再剁碎，待用
2、大火起锅，倒入橄榄油7成热，先倒入菜根翻炒均匀，再倒入菜叶翻炒，紧接下一瓢开水（保持绿叶🍃不老）在下适量盐翻炒均匀，撒下蒜瓣碎翻炒一下，盛盘就行了…
排骨萝卜汤
休息天特意去农贸批发市场买了排骨，现在肉太贵，哈哈哈，不过真的，在农贸市场买的确实便宜点，而且🈶️很多家可以对比下
用料：
300克排骨
1根萝卜
3片姜
2根葱
适量盐
半颗八角
半片香叶
做法：
这是第一步，要把买回来新鲜的排骨泡水，将血水泡出来，我是买回来就泡，然后出去逛街回来正好，肉泡的很干净！泡好之后放锅里加水煮，我是习惯煮的时候放点料酒，煮沸一会关火，捞出用凉水洗净！（这步骤忘了拍照）
洗干净后，然后放砂锅里，放足够的清水，然后把葱，姜，等刚刚准备的佐料放进去，开大火烧！
在煮的期间准备好萝卜，冬天吃萝卜还是比较好的，我呢是把皮给去掉了，因为我是菜场买的，如果自己家种的你们可以不去皮呦！等汤煮沸后，放点料酒，然后再煮会，排骨差不多煮软的时候再放萝卜！
火侯要自己调的，比如煮沸后可能要把锅盖开一点，防止汤溢出，煮到最后再放适当的盐，就可以出锅啦！美味清淡的萝卜汤就出锅咯！
番薯南瓜泥辅食
用料：
200克南瓜
两个番薯或红薯
做法：
板栗番薯两个，南瓜四两，去皮切片蒸15分钟，放入搅拌机打成泥
刮出来马上开餐咯～如果有裱花嘴和裱花袋还能凹各种造型哦ヾ ^_^♪
宝宝溶豆（牛油果/香蕉）
用料：
半个牛油果
15h淀粉
2个蛋清
做法：
1.半个牛油果，刮泥，过筛 2.筛入15克淀粉 ，混合均匀3.两个蛋清打发，至提起打蛋器有挺直的尖，纹路也不消失 4.2和3用切割方式混合均匀 5.装入裱花袋，烤网放烘焙垫，挤到烘焙垫上，用油纸的话会比较难拿下来。6.烤箱110度预热10分钟，放入烤盘（我烤了90分钟，因为没经验，挤太大了），我挤小一点的40分钟就熟了。具体烤多久和大小有关，所以要时不时尝尝，里面脆了就是好了，里面还黏就是还没熟。
牛油果也可以换成香蕉
红糖大枣当归鸡蛋水
女生经期能吃的暖宫糖水
用料：
两片当归
个鸡蛋
适量红糖
10粒枸杞
10颗大枣
6颗桂圆
2块老姜
做法：
准备好材料
给红枣进行泡发
先给鸡蛋安排上（煮成8成熟），再依次加入老姜，当归，红枣，桂圆，枸杞，煮上40分钟
然后一碗暖宫糖水就做好啦
小白虾炒蒜苗
孕吐吐了一天，晚上都回家了，做点粥，出去遛弯路上看见了河虾，就来了食欲
用料：
350 g虾
适量蒜苗
一勺生抽
切成磨适量姜
做法：
自己家阳台上长的
就这么被砍了，心疼
切成段
小虾洗净控水
盛入盆备用
适量油，不要太多，对身体不好，做点素菜换换口味，五成热放入姜末，加入小虾炒至八成熟，加油生抽，料酒，耗油调味，加入蒜苗段，可以用韭菜代替，炒一会差不多就可以出锅啦，没有放鸡精味精的，本人做饭从来不加，可以根据自己口味适量加入。
广东碌鸭/鹅（做法来源粤菜厨师）
跟一广东厨师长学来的家庭做法，好吃得舔手手，酱汁儿浓郁非常入味儿，又保持了鸭肉鲜嫩，上桌妙光。
用料：
半只或是鸭腿3-4个鸭或是鹅半只
500克或1个土豆替代荔浦芋头或香芋头
5大片姜片
5根小葱
一整个蒜头
25克干葱（或洋葱）
4片香叶
1.5个八角
一小片陈皮
2勺阳江豆豉
3勺老抽
2勺蚝油
10克高度白酒二锅头或料酒
10克片糖或黄冰糖
做法：
鸭子洗干净厨房纸吸干水避免后面煎制爆油，鸭皮抹上酱油备用
芋头一个剖开成两半（可用土豆替代）隔水蒸熟备用
准备配料姜葱蒜切配，豆豉两勺，香叶4片，八角1.5个，片糖陈皮各手指大小一块
锅里放油待热，将鸭皮朝下放入锅里立马盖无油锅盖，防止爆油受伤，煎五分钟直到焦黄，另一面煎3分钟。如图将边缘没有煎到的地方再煎一下。煎过容易入味也能将多余油脂爆出来。

请一定煎到位否则鸭的腥味不能挥发，又不能入味儿，色香味儿大打折扣。
煎好的鸭子捞出备用
剩下的油将姜片爆香再放蒜头葱头爆香放入豆豉炒香，锅边淋如二锅头或料酒
加入香叶 八角 酱油 耗油
放片糖
加水烧开放入鸭子小火皮向下煮25分钟，翻面煮3分钟。

煮的时间长短按鸭大小灵活把握，这个是半只的时间，整只需要多煮10-20分钟同时水也需要多加点淹没半个鸭子的高度
捞出鸭子，滤网捞出汤料里的所有料头
放入鸭子加半勺生抽大火收汁
边收汁水边将其淋到鸭子上吸收香气
待到汁水浓稠冒大泡剩余半碗汁水关火
捞出鸭子放凉
芋头或是土豆切成1cm厚铺在大盘子里，烤鸭切掉四肢斩切成1-1.5cm厚片铺在芋头上，记得用锋利的刀连皮一起稳准狠的斩切下去保持大小均匀更有卖相，淋上汤汁即可，汤汁不建议全浇上，吃的时候咸度不够再加淋。
上桌摆两片香菜装点更加有卖相。
唧唧汉堡肉
面包夹一切真的是懒人必备的👍🏻
用料：
一块鸡大胸
6-8朵干香菇（提前泡发）
2勺鸡精调味粉
按喜好胡椒粉
3勺生粉
做法：
鸡胸先切小块
提前泡发的香菇切小块
放入绞肉机
再加上调味品🧂（这里我习惯性放了些黑胡椒，可有可无）
完成✅
煎一煎（就这么吃也挺香的）
然后就是拿出面包，夹你喜欢的东西，一大口地咬下去👍🏻
西柚小金桔^
大夏天只有冷飲才能開心起來^
用料：
6個小金桔
半個西柚
一瓶蘇打水
適量海鹽
做法：
想要味道濃點，可以榨些金桔西柚汁下去喔^海鹽放一點就提味了^
百利甜酒巧克力奶油蛋糕
微苦的可可奶油配这个季节的香甜草莓，真是绝配～可可戚风蛋糕体十分软嫩
用料：
如果八寸分量请乘2蛋糕胚（6寸）
4个中等大小鸡蛋
40g玉米油或无味油
50g牛奶或水
55g糖
15g可可粉
35g低筋粉
奶油馅儿
25g糖（奶油用）
随手加的，边加边尝，大概8g可可粉（奶油用）
15ml百利甜酒
一小把蔓越梅干/黑加仑
300g动物奶油
做法：
蛋清蛋黄分别放进无油无水的盆里
4个蛋黄加油，搅匀。加水，搅匀，加可可粉，搅拌至无颗粒。再筛入低筋粉，之字翻拌均匀。
蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖，打发至弯尖角。
打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊，从底部往上翻拌均匀。倒入模具八分满，烤箱预热，150度45分钟。
蛋糕倒扣放凉脱模切三片，均匀涂抹一层百利甜酒。
冷藏三小时以上的动物奶油（我自己用总统或铁塔）加糖、可可粉和几滴百利甜酒，打发不用太硬。
蔓越梅干和黑加仑干提前用百利甜酒浸泡三个小时。浸泡完毕捞出铺在已抹奶油的蛋糕片上。
蛋糕夹两层可可奶油，再抹匀外面。顶面挤花，摆放草莓。完工。
烤肠西兰花
我爱吃西兰花，老公爱吃烤肠。我们一起做了这道菜。
用料：
3根烤肠
300克西兰花
半个胡萝卜
若干大蒜
少许酱油
做法：
1.烤肠切成2.3段，在尾部划一个十字，底部留1厘米左右不要切开。
2.西兰花掰开小朵洗净备用。
3.胡萝卜洗净切成小丁或者薄片。
4.大蒜切成末。

1.锅里放少量油加热，放入胡萝卜翻炒，放酱油。
2.放入西兰花翻炒2分钟。
3加入烤肠，烤肠加热后尾巴会开花。
4.加入蒜末和少许盐翻炒1分钟就可以出锅了。
蛋糕甜甜圈烤箱版2020.7.30改良版本(给新手的超详解步骤)
大家反应这个配方做出来有点硬，时隔这么久懒癌晚期的我今天终于试验了一下新的配方，加了小苏打，增加液体量，升高了烤箱温度，减少了烤的时间，做出来会软很多。
用料：
2个鸡蛋加45ml牛奶鸡蛋
40-60g细砂糖
1/2tbsp(2.5g小苏打
1/4tbsp(1.25g泡打粉
1/2tbsp(1.25g食盐
100克低筋面粉
50-60g玉米油
1个12连甜甜圈模具
少许装饰糖珠
少许装饰糖针
60克白巧克力(德芙不可以
30克黑巧克力(德芙不可以
一小块黄油
1个面粉筛
1个烤箱
1个裱花袋
1个脱模刀
1个硅胶刮刀
1个烤箱温度计
一点点粉色食用色素
1个厨房秤
做法：
2个鸡蛋打散，加入60g细砂糖，盐，牛奶，搅拌均匀

口味淡的可减糖，由于减糖会影响口感，最多可减三分之一的糖，也就是最少需要40g糖。

将60g玉米油加入，搅拌均匀(看不见油)

低筋面粉与泡打粉，小苏打混合，用面粉筛筛如步骤1的液体中，搅拌至无颗粒，但不要过度搅拌

有颗粒的话烤出来会有气孔，影响美观
过度搅拌烤出来会不够松软
搅拌大概像这样
将步骤3的混合物倒入裱花袋，在裱花袋后面打个结或者用橡皮筋扎住裱花袋的口。
可将裱花袋套在一个高一点杯子上，会比较容易倒入，最后用刮刀将黏在容器上也混合物刮进裱花袋里。
预热烤箱上下火190度
预热烤箱的同时，将12连甜甜圈模具用黄油擦一遍，如果没有黄油的话可以用玉米油等味道比较淡的油用油刷刷一遍代替，不过一般不刷模具也可以。
将裱花袋前面剪一个小口，将混合物转圈挤入模具中，五六分满就可以了，我给出的配方的量如果平均挤的话应该差不多就是五六分满的样子。
等烤箱预热好之后，稍微震一下模具，为的是将气泡震出，将模具放入烤箱中层，烤12-15分钟左右。
如果没有烤箱温度计的话，预热一般等10分钟左右。
每家烤箱的温度都不一样，有的偏高有的偏低，所以烤的过程中注意观察，颜色如果变的太深就要加盖锡纸。
烤好之后，等甜甜圈坯凉的时间融化巧克力。
我个人比较喜欢用微波炉融化巧克力。
1 将黑白巧克力分别放入两个口径和甜甜圈大小差不多的平底碗中。
2 用微波炉中高火加热其中一种巧克力30秒，拿出来用刮刀搅拌均匀，再加热10秒，再拿出来搅拌，不断地重复加热10秒，拿出来搅拌……
如果有厨房温度计的话，量一下边缘巧克力的温度，黑巧克力55度左右，白巧克力45度左右就可以了拿出来搅拌至所有巧克力融化。       如果没有厨房温度计，在巧克力还有一点点没有融化的时候，就停止重复加热的步骤，拿出来搅拌，至至巧克力完全融化。
如果巧克力是快状的，需要先切碎。

如果没有微波炉的话就用一般的隔水融化的方法就好，注意不要将水溅入巧克力中。
接下来将甜甜圈没有贴模具的一面浸入融化的巧克力中，拿出来后及时撒上少许糖针或糖珠。

一般情况下黑巧克力会比白巧克力稠一点。
白巧克力直接浸入等多余的巧克力流下来就可以撒装饰糖了。
黑巧克力可能需要用刮刀稍微抹平一下。
如果天气冷或者操作比较慢，巧克力会变稠，这时候只要微波炉再加热10秒就可以了。
黑色和白色甜甜圈分别是用黑白巧克力。
粉色的是在白色巧克力中加入少许粉色色素就可以了。
色素只要用一点点就可以了，一般用牙签蘸取，然后搅拌均匀。
面拖蟹
用料：
只螃蟹
克面粉
勺料酒
克糖
克盐
克水
姜
根葱
勺生抽
勺老抽
做法：
螃蟹洗干净 对切 放盘中
调好面糊（面糊要相对稠一些）
不粘锅内倒一点点油   放一点面糊到锅中  面团5成成型的时候 把螃蟹放倒面糊上 
面团平压一下 如图 
螃蟹全部包好面糊后 倒入锅中 放入料酒 姜  老抽 生抽 盐糖 水（和平时的红烧做法一样）大概煮个15分钟左右 汤汁浓稠即可
辣炒蚬子
用料：
4个干辣椒
3片姜丝
10根洋葱丝
一小勺白糖
一小勺适量豆瓣酱
适量香菜
3小勺料酒
1小勺麻椒
一小勺蒜蓉辣酱
少许调味酱油
做法：
蚬子洗净（刚刚没过蚬子的水一点点海盐）浸泡半小时，反复清洗
锅入油，小火，入姜丝+辣椒+少许葱段翻炒一小会入麻椒+豆瓣酱+蒜蓉辣酱炒出红油
入蚬子进行翻炒大火
入洋葱，料酒，酱油，入香菜
待蚬子都开口，关火成！
板栗烧排骨
贴秋膘的第一道菜一定非他莫属，满足了爱吃肉和栗子的人，排骨的肉香和板栗的清香融合在一起，真的是美妙极了，做法看似小复杂，其实很简单。秋风凉凉，一道板栗排骨，一杯酒，吃下去整个人都幸福起来了。
用料：
500克排骨
板栗
适量葱姜蒜
2个八角
4颗干红辣椒
2片香叶
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适量盐
1勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
适量冰糖
适量鸡精
半勺醋
做法：
准备食材：排骨斩块，板栗我用的剥好的。姜蒜切片，葱切成葱花，干红辣椒四颗切开，八角两颗，香叶两片。
凉水下锅放入排骨和姜片，待水烧开之后会出来很多血沫。
把排骨捞出来，用温水冲干净上面的血沫，放盘子里待用。
锅内放油，转小火放入冰糖熬糖色，慢慢熬至冰糖全部融化。
倒入排骨，转中火翻炒，使排骨均匀的裹上糖色，炒至焦黄。
放入第一步准备好的葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶，翻炒出香味之后，倒入一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽。
倒入热水，大火烧开之后转小火炖20分钟。
20分钟之后，放入板栗，继续小火炖20分钟。炖好之后，放入适量鸡精和盐调味，倒入小半勺醋，增香。
大火收汁，汤汁收的差不多的时候，撒入一把葱花，出锅。
超级香，满屋子的肉香。
最爱吃栗子了。
卡布奇諾燕麥蛋糕（無油無糖) Oil-free cappuccino and oat cake
這次真的是太開心了～因為愛吃甜點又怕胖的矛盾心態, 我這幾年試驗了好多次無油無糖的蛋糕配方, 這次居然成功的好吃, 通常沒無油無糖的蛋糕都硬邦邦的, 這次的配方讓蛋糕體是緊實中帶點彈性, 原來就是蛋白打得好的原因. （但是誠實地說,很少能有蛋糕可以說是無糖無油, 只是我真的沒加糖也沒加油, 裡面有一個配方是Nutella巧克力醬, 巧克力醬裡面其實有一點核果油脂, 蛋黃其實也是油脂, 不過我很盡力了,這幾乎就是一個沒什麼額外添加油,又能入口的蛋糕了～）我忘了拍過程, 如果有需要我在重新做一次拍照吧, 現在先在這裡做個記錄分享.口味清淡的人可以烤完直接吃蛋糕, 如果想要濃郁一點可以再塗上一點巧克力醬.
用料：
大約 133g1.四顆小蛋的蛋白
大約 50g2.四顆小蛋的蛋黃
大約20g3.一包市售雀巢卡布奇諾咖啡即溶包
15g4.一大匙燕麥片
90ml5.鮮奶
183g6. 低筋麵粉
一小匙7.泡打粉
15g8.無糖可可粉
一大匙9. Nutella巧克力醬
做法：
烤箱預熱180度, 把四顆蛋的蛋白,蛋黃分開在兩個盆裡.
在有蛋黃的盆裡,加入3~9所有配料,也就是咖啡, 泡打粉, 低筋麵粉, 無糖可可粉,燕麥片,牛奶, r攪拌均勻即可. 牛奶可以慢慢的一點一點加, 避免太乾不好攪拌.
然後使用電動攪拌器打蛋白, 沒有加任何糖, 把蛋白打到濕性發泡即可.
把打好的蛋白倒一半進入有蛋黃的那一盆, 快速的攪拌均勻, 接下來把剩下的蛋白再倒入攪拌均勻, 一定要輕柔, 快速, 這個步驟攪拌過頭的話, 烤出來的會硬邦邦喔.
把攪拌好的液體倒入模具, 送至烤箱, 考大約20分鐘, 或是表面乾燥有點金黃即可.(用一根竹籤的試驗法也可以)
烤好放涼之後, 切條狀, 這樣就很好吃囉！也可以再像上圖這樣, 再塗上巧克力醬, 味道更濃郁.
超级简单奶黄包
少油还要口感好是我追求的。小美做奶黄馅不要太轻松啦^0^
用料：
奶黄馅
20克黄油
15克玉米淀粉
15克低筋面粉
2个蛋黄
60克冰糖粉
150克牛奶
30克奶粉
面团
135克牛奶
2.5克酵母粉
冰糖粉10克
做法：
20克黄油，1分半/60°/速度
5热黄油
加入15克玉米淀粉，15克低筋面粉，60克糖，30克奶粉，2个蛋黄，150克牛奶。30妙/速度3混合。
10分钟/120°/速度2.5。熬成酱料状就可以，装碗放凉。
135克牛奶（水就125克）糖粉10克，酵母2.5克。1分半/37°/2.5激活酵母。
加入250克面粉，30秒/速度3-6混合，3分钟揉面
把奶黄分10份搓圆，面团分10份
用擀面杖把皮擀成中间厚，旁边薄。中间放上奶黄馅，包起来，收口。将收口朝下放。
放人蒸盘，上面6个，下面四个。放在密闭空间发酵到1.5倍。煮锅600克水，25分钟/V/速度1。蒸好倾斜蒸锅虑水，放台上焖1-2分钟后掀开。
松软美味
芒果班戟
芒果小姐与淡奶先森
用料：
3只鸡蛋
300g淡奶油
80g低筋粉
60g细砂糖
250g牛奶
15g黄油
半只芒果
做法：
低筋面粉过筛
一个蛋白三个蛋黄
蛋清蛋黄分离的神器
牛奶加蛋液和30g细砂糖搅匀成面糊
隔水加热黄油，加入面糊，搅匀
过筛，一定要过筛皮子才会光滑
不粘锅小火，倒入面糊，凝固即可
哦漏有点略丑…么事把光滑一面翻过来
淡奶加30g细砂糖打发，手动打发真的伤不起
距离革命胜利只有一步，包成长方形，还能把不光滑的边边藏起来，机智如我吼吼吼
完成
发面饼
用料：
1000克面粉
5克酵母
适量温水
做法：
酵母放入温水中和面
柔好的剂子盖保鲜膜，醒发
面发至蜂窝状即可
擀好后抹油、放少许盐，卷→按压→擀；擀好后再次醒发十分钟
煎制两面金黄
出锅
照烧鸡腿便当饭
超级好吃的照烧鸡腿饭，
是在一个美食群里学到的
第一次做，老公可喜欢了
家里没有料酒我就给换成红酒了
哈哈哈哈哈哈哈，美味
用料：
4只鸡腿
4勺生抽
6片胡萝卜
2勺蜂蜜
5克白芝麻
2克盐
6克胡椒粉
4片姜
2勺红酒
1勺蚝油
做法：
把鸡腿去骨，把鸡骨头留下，可以熬汤或是煮面的时候做汤底，特别好不浪费
盐，胡椒粉，姜跟鸡腿腌制半小时
调酱汁：红酒，生抽，蜂蜜，蚝油加入清水一起搅拌待用
热油加蒜片炒爆香
放入鸡腿煎至两面金黄色，记得要用炒勺按压，这是要小心油溅到手哦
煎好直接倒入酱汁，等候慢慢收汁，要留一点汁待用可以淋在鸡腿上跟白米饭上
喜欢摆盘的伙伴们，把自己喜欢蔬菜焯水摆盘，建议选择颜色搭配，比如红色、黄色，绿色一起搭配，拍照更好看哦
摆盘成功，在鸡腿上撒上白芝麻，完成一份午餐
糖醋素鱼球
用料：
100克芋头丝
20克胡萝卜丁
20克青椒丁
10克黄椒丁
10克香菇丁
10克姜丁
3大勺番茄酱
4大勺糖
4大勺白醋
150cc水
1大勺太白粉水
1小勺香油
40克中筋面粉
30cc水
做法：
混合所有材料成面糊球，放入140度油锅中，炸成金黄色。
调味料炒匀素鱼球
【33期】重庆小面杂酱面的做法
重庆小面（11）杂酱面的做法
【本期视频】http://v.youku.com/v_show/id_XMTUzMDcxMjkyMA==.html
之前的内容请看15-24期。或者加公众号：cp3650
用料：
最好五花肉猪肉
适量甜面酱
适量豆瓣酱
适量姜
适量蒜
适量葱
适量料酒
适量花椒
适量菜籽油
适量生粉
适量味精
适量冰糖
做法：
准备食材
做肉馅
切好辅料
油的处理（详细步骤看视频）
油的处理（详细步骤看视频）
杂酱做好了
二两杂酱面（麻辣）
自作皮冻
我跟婆婆学的，后来又跟程姐学的。
用料：
克肉皮500
适量葱、姜、大料、料酒
盐适量水1000克
做法：
肉皮用水洗干净，用水煮去腥味，把肉皮肥肉去掉，在洗干净，有毛用镊子摘干净。
在把肉皮切成丝
用高压锅煮肉皮，放葱、姜、大料、料酒、比例500克肉皮、1000克水开锅40分钟，关火、焖一会，在把调料拿出去。盆里放点盐、到入盆里，放凉了，在放冰箱里就好了。
肉皮切丝煮熟放凉后，在冰箱冷藏里过几个小时就好，现在可以吃了。
清水螺蛳（小田螺）
清水螺蛳：因为小龙虾的地位，螺蛳在长沙的夜宵中基本很少见到有什么好吃的，但在我老家的夜宵摊上，随便找一家味道都是一极棒，除了常见的香辣味，这款清水味我更喜欢，配上一杯冰啤酒🍻，夜宵摊标配有没有。
用料：
适量螺蛳
大量姜
适量蒜子
适量朝天椒
适量紫苏
适量青椒
适量葱
2个八角
1段桂皮
4-5片香叶
做法：
1⃣️：最好买这种活的回家来养一天再吃，这样它们可以把肚子里那点泥土给吐的干干净净，养的时候早晚各换水一次，每次清洗2-3遍
在家养的天数最多2天哦，养太久没它们需要的食物供给，会臭掉的。
碰到提早牺牲的就选出来丢掉

2⃣️：剪屁股🧐这个工作可以请家里的男士动手，因为真的好费劲，要一个一个用钳子夹掉那尖尖的尾巴，如果不夹，吃的时候就没有办法在没有牙签的情况下吸出那坨肉肉，吃货们懂的
夹完屁股后反复清洗干净
然后用料酒腌制一会。

3⃣️：姜大量切片；蒜子去外皮；紫苏切段；部分葱打成葱结，部分葱切成葱花；朝天椒切长段；青椒适量切圈；八角2个洗净；桂皮一段洗净；香叶几片洗净；

3⃣️：姜大量切片；蒜子去外皮；紫苏切段；部分葱打成葱结，部分葱切成葱花；朝天椒切长段；青椒适量切圈；八角2个洗净；桂皮一段洗净；香叶几片洗净；
4⃣️：锅中入适量猪油，烧至冒烟后关火，放入青椒和丢丢盐翻炒，这样炒出来的青椒就是5成熟了，捞出备用。

5⃣️：锅中重新入比平时炒菜稍多的植物油，小火爆香姜片和蒜子
然后再入朝天椒、八角、桂皮、香叶、紫苏炒香  

6⃣️：转大火，放螺蛳进去大火爆炒，滴几滴白酒进去去腥
然后入配料-盐、糖、鸡精、蚝油、酱油、白胡椒粉继续爆炒，一直炒到螺蛳炒出的白色汤汁干掉，
倒入啤酒没过螺蛳大火煮开，加入葱结同煮，大火煮约1分钟，再转小火煮10-15分钟，使里面的肉入味，最后转大火开始收汁。

7⃣️：汤汁收到还有一半时，用筷子选出原来所有的配料。

8⃣️：放入之前炒好的青椒
翻炒一会，滴些许香麻油和花椒油就可以出锅了。
成品
成品
成品
山药胡萝卜鸡汤
好久没有写菜谱，依然信心满满！👏
用料：
半根山药
三根黄胡萝卜
一根葱
三片姜
三瓣蒜
一点醋
适量盐
半只鸡
做法：
鸡肉切小倒入锅里加入适量冷水大火煮开，捞起来用冷水冲洗干净备用！（把鸡油先拿出来洗干净不用一起煮放旁边备用）
佐料准备好。
小火把锅烧热放入鸡油慢慢炼，慢慢变小，等待金黄色的鸡油都出来！（可以用刀把鸡油切块更方便些）
鸡油中加入生姜片鸡肉一起爆炒一小会，然后小火加入盐，醋，再继续炒一下！
倒入适量冷水，把鸡肝，蒜瓣一起加进去，大火煮开倒入紫砂锅，开始小火慢炖！
记得加一根葱花卷，味道更香！
紫砂锅还差一个小时炖好时加入山药黄胡萝卜继续炖！（山药我提前备好用水泡防止变色）
鸡汤炖好啦！👏
高赞·反沙芋头
实打实的潮州名菜。过年过节都少不了。
反沙主要煮甜品比较难 还有最后搅拌糖水和芋头部分需要注意
糖水看👀状态 也可以取少许煮好的糖水 放进水盆里 捏起来看糖是否呈粘稠状态 粘稠状态就ok啦～
方子里🈶️加入橘子皮 别有一番风味 值得一试。
方子是木有按克数称的 都是做多了 有经验了。实在要按克数 菜谱里面也会写出来 仅供参考。😯😯
想做的好看 就把芋头的头尾切掉 取中间部分 酱紫做出来的反沙芋头最好看了。😯😯家里吃的话 就不需要切掉太多 太浪费了
用料：
1个(35元5斤)荔浦芋头
适量(刚好没过芋头)油
250g白糖
50g水
30g 辰颐的任何一款橙子皮都可以橘子皮
做法：
芋头切条 
ps：不要太细～和图片差不多 自己感受下😄😄嘎嘎～
油加热至小泡泡 放入芋头。开炸
大致炸到这种颜色的程度 。😳😳
酱紫芋头吃起来比较脆 个人感觉口感更好些。不喜欢太脆可以提早捞起来。
锅铲能很容易把芋头戳断就说明芋头已经熟了。
没熟的芋头千万别吃 后果自行查找 度娘。
白糖入锅 
给出的克数 觉得太甜可以适当减少糖 不够甜自行增加糖 。依个人口感。
加入水。
开火🔥 大火
注意⚠️：很重要：大火煮至糖粘稠 煮糖很靠功夫的 糖没煮好 反沙就会失败。
有温度计的话 大概110度到115度。
没有温度计又不会目测的 结尾写了其它方法看👀煮糖程度
离火🔥。炸好的芋头倒入煮好的糖水。
有条件再弄个风扇对着锅吹。立刻马上搅拌 速度要快 做出的反沙才好看。
成功。一份一下子就清盘了，
⚠️：芋头挑选一定要荔浦芋头做出来的反沙芋头才好吃😋。
红油辣椒，辣椒油
用料：
适量辣椒面
适量菜籽油
适量芝麻
2片姜
香叶草果八角桂皮白寇等大料
做法：
辣椒面混上芝麻（芝麻不太明显）
放入大料和姜片
热油
锅内冒白烟之后，关火静至半分钟
热油倒入碗中，等油不沸腾了，用筷子搅和搅和
胡萝卜鸡蛋炒饭
用料：
半个胡萝卜
两个鸡蛋
一个青椒
做法：
锅中放少许油，待油烧热打入鸡蛋，翻炒，放入少许食用盐，待鸡蛋七成熟放入胡萝卜和青椒，不停的翻炒最后加入米饭🍚，加入盐生抽等调味料继续翻炒，最后加入少许味精即可出锅😍。
一款健康营养美味的胡萝卜炒饭就完成啦*^O^*
厨房小白的懒人式圣诞大餐
生活需要仪式感～～临时想做圣诞大餐🎄
在这里借鉴了很多菜谱😊
成品还算比较成功哒，至少拍照好看呀😋
用料：
克🎄🎅
做法：
圣诞树：偷懒买了美极的土豆泥打底，铺上西兰花撒番茄丁和玉米粒，拗出树的造型就ok拉。🥔🥦🍅🌽圣诞花环更简单，芝麻菜围成圈，摆上鸡蛋蓝莓玉米圣女果。
没🦃️的圣诞是不完整的，但对我来说烤鸡难度太大也没有烤箱，就盒马买的现成品，藤椒味的很好吃。
第一次煮圣诞热红酒，暖暖甜甜非常好喝。热红酒的方子各位大神都有介绍。
西班牙海鲜饭
海鲜洗净先沸水里滚一下捞起待用，洋葱，番茄，香肠，鱿鱼，蒜切丁，平底锅放橄榄油炒以上食材两分钟，放生米粒加藏红花再翻炒两分钟，我是直接买的西班牙饭调味粉里面含藏红花，下面的配料图上有。加少许葡萄酒，加高汤，汤面刚浸过米，加盐黑胡椒调味。
小火煮十五到二十分钟不要翻动。
到看不到水份时将海鲜均匀铺在饭上 按压半埋
挤上柠檬汁，盖锅盖等五分钟。
培根焗蘑菇：蘑菇去蒂盐水里浸泡十分钟，捞起冲洗干净，盐水泡过的蘑菇更容易清洗掉泥沙。培根和大蒜切泥，塞进蘑菇的凹处。平底锅刷一层橄榄油，放蘑菇盖上锅盖中火煎五分钟左右，撒点黑胡椒和欧芹碎。夹出蘑菇后平底锅里有流出的蘑菇汁水，非常鲜美，不要浪费拉，把没用掉的培根蒜泥扔进去炒下，放煮至七成熟的五彩蝴蝶面，加点盐翻炒后盛出摆盘。不喜欢蝴蝶面炒意面炒饭炒啥都行。
草莓西多士：鸡蛋打散加牛奶，两片吐司去边浸泡一会，中间夹一片奶酪。平底锅化开黄油，吐司煎至金黄色，四个边都煎一下。取出切成四块摆上🍓，撒点糖粉，没糖粉的话奶粉椰子粉都可以代替。
不喜欢吃太甜的，所以鸡蛋牛奶液里没有额外加糖或者蜂蜜，这样淡淡的原味就很香甜可口了。
用到的部分调味料。
烤馕
用料：
水110g，酵母4g，鸡蛋1个，白糖10g，盐6g，玉米油30g，面粉300g
刷表面：蛋液适量，植物油适量，芝麻适量
做法：
揉好的面团室温发酵至2倍大
分4个剂子，揉圆放置10分钟
 用手掌压中间薄边缘厚
放入烤盘，刷一层植物油在刷一次蛋液
撒芝麻
烤箱预热210度，10分钟出炉
出炉
清蒸草鱼香菇
草鱼是淡水鱼中的上品，除含有丰富的蛋白质、脂肪外，还含有核酸和锌，其鱼类蛋白质也很容易消化，有增强体质、延缓衰老的作用。清蒸是保持鱼鲜香最好的做法，这道蒸鱼加入了香菇，鱼肉变得更加鲜美。
用料：
15克香葱
10克姜
100克新鲜香菇
500克草鱼肉
5克白酒
20克植物油
5克蒸鱼豉油
5克花椒
做法：
准备好所有食材。
鱼肉清理干净后，在鱼体两侧抹匀少许食用油，再沾少许白酒，香葱切丝，姜切片，香菇切片。
将香菇片和1/3的葱丝、一半姜片铺在鱼盘上，将鱼入盘后，再在鱼身上撒1/3的葱丝和剩余的姜片。水盒加满水，鱼盘放在蒸架上，放入腔体底部，蒸汽100℃蒸15分钟。
蒸好之后，取出，把多余的水份倒掉，扔掉蒸过的葱丝姜片，鱼身上撒上剩余的葱丝，淋上蒸鱼豉油，锅中放油，爆香花椒，热油泼在鱼上面即可。 

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尖椒炒腊肉
今天起的早就自己下厨做几个小菜
用料：
150腊肉
200尖椒
做法：
腊肉用清水洗干净，放入锅煮一遍，煮沸后再煮五分钟，将腊肉出锅放凉后切片条状；尖椒洗干净去头去尾切斜条形；平底锅内入少许油烧至有声响将切好的腊肉入锅翻炒至有些金黄放入蒜沫炒出蒜味后将尖椒入锅加盐爆炒至熟出锅即可。
锡纸章鱼脚
用料：
1只章鱼足
半个洋葱
适量金针菇
适量小米椒
适量蒜
适量青辣椒
适量蒜蓉辣酱，糖，           
做法：
解冻章鱼脚，准备材料
把章鱼脚如图切一圈
烧开水，把章鱼脚放入焯水20多秒捞出来沥水。
切洋葱，金针菇
烤盘上铺锡纸，锡纸上铺一层洋葱。
把洗好的金针菇撕开铺到洋葱上
把章鱼脚铺到金针菇上
      把蒜蓉辣酱加一勺糖，一勺蚝油，还可以加上些黑胡椒粉，适量清水。调成汁刷到章鱼脚上
再把大蒜，小米椒，青椒切碎铺到最上面
取一张锡纸把烤盘包起来，形成一个大大的锡纸包。
入烤箱，175度上下火，15分钟就好啦！
扒开锡纸吧！章鱼脚，金针菇都超级好吃!开动吧！
红豆钵仔糕
用料：
45克粘米粉
30克澄粉
100克水
50克红豆水
100克椰浆
50克白糖
看个人喜好红豆
做法：
将粘米粉、澄粉加入50克水搅匀备用。
把红豆水、椰浆、白糖和50克水到入锅中将白糖小火煮化。稍微冷却备用。
将冷却后的椰浆糖水慢慢倒入已经搅匀备用的粉中搅拌成浆。
把粉浆倒进模具中放入红豆（粉浆倒九成满即可），冷水下锅放入锅中蒸，先大火待水开后改中大火蒸十八分组即可。
把蒸好的钵仔糕冷却后放入冰箱冷藏两小时即可食用。
芝士热狗卷 敲好次的调理面包
非常好吃的热狗卷，打破以往卷香肠的常规做法，中间划一刀撒上足足的的马苏里拉芝士，黑胡椒碎，番茄酱，干葱碎，一口下去层层美味！爱热狗的这款别错过哦！

（其实后来我在想，应该再撒点TABASCO的辣椒仔，哈哈哈，会更像披萨！）

香肠不要买火腿肠，建议买台湾烤肠或者自制的烤肠口感更好。

方子的量可以做9个热狗卷
用料：
200g高筋粉
50g低筋粉
30-50g细砂糖
3g盐
75g全蛋液
80g水
8.75g（没有的话就用2.5g干酵母粉代替）新鲜酵母
20g无盐黄油
#馅料及装饰#
9根烤肠
适量全蛋液
适量蕃茄酱
适量马苏里拉奶酪丝
适量干葱碎
适量研磨黑胡椒碎
做法：
除黄油外的所有面团材料放入面包桶内，扩展阶段后放入黄油，打面至完全扩展
检查面筋延展度，很容易瞬间就能拉的很长，且不会断，否则说明打面不够到位
温暖处发酵2-2.5倍大（28度）
取出发酵好的面团，均匀分割9分份，进行分割发酵20分钟（28度）
取一个小面团，收口朝上，上下擀开，周围气泡拍掉
卷成橄榄型
松弛15分钟
取松弛好的面团搓成长条形，两端尖一点
包在烤肠外面，两端仔细塞入面团中
温暖湿润处发酵1.5倍大（38度，湿度40%-80%）
刷蛋液
中间割一刀，不要割太深，不然香肠就露出来了，适中的割口即可，但也不能太浅，自己掌握好下刀力度。
然后在刀口处挤上番茄酱，撒上马苏里拉奶酪丝，研磨的黑胡椒碎，放入预热好的烤箱内，上下火185度，12分钟
出炉撒适量干葱碎，彻底晾凉后密封室温保存。
太香了太好吃了，对于带香肠的调理面包的，真的防御力为零，一口气吃了两个，顺便蘸点TABASCO辣椒仔，美味哈哈哈！
如果凉了下次吃可以微波炉或者烤箱再回一回，热呼呼的更好吃。
韩式石锅拌饭
甜甜辣辣的石锅拌饭，让我想起了请回答1988里的温馨氛围～
用料：
1个鸡蛋
2碗米饭
1把金针菇
100克肥牛
4片圆白菜
半根胡萝卜
1个土豆
半个洋葱
2根火腿肠
两勺韩式辣酱
两勺可乐
1勺香油
1勺酱油
1勺糖
1勺芝麻
做法：
切土豆丝和胡萝卜丝
肥牛卷解冻
切白菜
炒鸡蛋和圆白菜，洋葱
炒香肠和土豆丝，胡萝卜丝
调酱汁（灵魂！）
饭煮好之后把所有的菜放上去，淋上灵魂酱汁！
啊，张嘴
香辣猪蹄（卤猪蹄）/黄豆炖猪蹄——满满的胶原蛋白、香香糯糯的
黄豆跟猪蹄搭配具有健脾，养颜美容，生津润燥的功效。我买的是剁好的猪蹄，黄豆用的前两天发酵的纳豆（纳豆做法我的食谱里也有）或者提前泡黄豆也一样的，我是为了省事
用料：
500克猪蹄
1把（可多可少）黄豆
适量八角、花椒、桂皮、姜、蒜、老抽、辣椒酱、茴香、冰糖
做法：
猪蹄洗净，冷水下锅煮五分钟捞出来备用（可以加点料酒、姜蒜去腥）
我准备好的卤料
锅里倒油炒冰糖
再加入卤料、猪蹄炒至金黄
倒入黄豆，加入开始小火炖吧，用高压锅和砂锅🍲更好
这是我炖了两小时的样子，筷子🥢插进去，软软的，然后倒掉汤汁、捞出卤料不要
锅里加油，炒姜蒜，辣椒酱，干辣椒圈（豆瓣酱也可以），加入捞出的猪蹄和黄豆，撒点孜然炒入味
撒点葱花
一盘满满的胶原蛋白
来个特写，一口咬下去，回味无穷🤤流口水
纯素蛋糕3（无油、无糖、无添加剂）
自己在家里做一个无油无糖的纯素小蛋糕，既健康，又省钱，增加家里的生活情趣。
用料：
红心火龙果
长山药
做法：
长山药，去皮，放入高压锅，压15分钟，取出，用擀饺子的擀面杖捣成泥，备用。
红心火龙果切碎，放入长山药泥，搅拌均匀，放入盘中塑性即可。
这个造型可以用一次性饮料杯，去掉底部，扣在盘中，放入山药泥，压实，抽出套子即可。
单饼@单饼盒
最近老喜欢面食
用料：
高粉125克
水60克
盐1.5克
蔬菜
做法：
所有材料放面包机揉20分钟，静置10分钟，取出擀薄片，小圆形，放电饼铛烙，不用放油，两分钟就好了，中间会鼓起，趁热用刀划开，中间塞入喜欢的菜
熟菜，凉拌菜都行，怎么都好吃
酒酿冰淇淋
一直想做中国风的冰淇淋，夏天正好是做酒酿的最佳时节，于是自己酿了一大碗酒酿，于是酒酿冰淇淋也就提上了日程。其实试验了好几版，开始用了蛋黄，发现太抢戏了，于是调整到现在的状态自己觉得甚好！
用料：
80-100克（喜欢吃酒酿的可以多放）酒酿（米部分）
60克酒酿（米酒部分）
30克牛奶
25克炼乳
150克淡奶油
做法：
准备好原材料
将炼乳倒入淡奶油中
这次打奶油用了新入的KA打蛋器。颜色挑了灰色，壮大了家里灰色KA军团。配件非常多，两个四线打蛋头，打奶泡头，一个蛋抽头，两个搅面头。以多年的经验来看，四线头和蛋抽头应该是最常用的了。
这款打蛋器是9档变速，其实功率只有85w，但却是典型的小功率大输出，尤其在用蛋抽头上表现最为明显。一般的打蛋器用蛋抽头非常容易打过，因为蛋抽头会加速，比普通的四线更快。但在这款85w的打蛋器上蛋抽头实在是太好用了，打蛋白打奶油真是real好用！蛋抽头卸下来可以直接当蛋抽使用，可以少洗一个工具，哈哈哈
用3-4档快速打完了奶油，打到中硬性，出现小尖角即可
倒入米酒和牛奶部分，搅拌均匀。这部分米酒可以直接买现成的米酒液，效果更好，酒味会更浓一些
倒入酒酿米部分，搅拌均匀。这是自己你酿的酒酿，夏天非常好发酵，自己做的酒酿真是好好吃！
因为这款冰淇淋液体部分比较多，所以要用冰淇淋机啦，我这款是全自动的，所以不用冻缸。待程序完成以后酒酿冰淇淋就做好啦！我现在比较喜欢吃液体多（比如酒，牛奶比较多的）无蛋黄的冰淇淋，觉得非常清爽。
再一次怒赞KA打蛋器，绝对最近的新宠
来挖一勺，酒酿味和淡淡的奶味充斥在口腔中，凉凉的太舒服啦~