xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
番茄土豆炖牛腩
用料：
1000克牛腩
2个土豆
1个洋葱
4个西红柿
半根大葱
7-8片姜
6瓣蒜
约120ml料酒
约20ml老抽
约40ml生抽
约40克冰糖
1块桂皮
5片香叶
4个八角
约20ml番茄酱
做法：
牛腩我在京东超市上买的，皓月牌，肥肉少，很大块儿，推荐，解冻，冲洗干净，冷水下锅，放截葱，三片姜，50ml料酒，大火煮开，去除浮沫，捞出牛腩，冲洗掉浮沫，备用。
土豆切大块儿，洋葱切片儿，番茄去皮后切碎
这些是要用到的香料
锅中放油，下洋葱，炒至半熟，下番茄，放适量番茄酱和盐，炒好放一边备用
热锅冷油，放冰糖，小伙熬成焦糖色，放牛腩，香料，翻炒均匀
加老抽、生抽、料酒，继续翻炒均匀，放入之前炒好的番茄洋葱，翻炒均匀，加开水没过食材，大火煮开
挪到电饭煲中，蒸煮模式1h后，放土豆，尝尝盐味，需要再加少量盐，再焖煮45min左右，出锅完成！
盖饭或者面条，都很棒！
大枣葡萄干玉米面发糕  宝宝辅食
很适合12+宝宝，软软甜甜的，配上一碗粥，美味的早餐开始了
用料：
100克玉米面
200克面粉
5颗红枣
4克酵母
240g温水
适量葡萄干
适量黑芝麻
3个鸡蛋
做法：
准备食材
面粉中加入玉米粉，酵母，鸡蛋，温水，搅拌成流动的糊状
大枣切碎
搅拌均匀的面糊加入大枣，搅拌均匀，盖上保鲜膜，醒30分钟
醒好的面糊撒黑芝麻和葡萄干，盖上保鲜膜，冷水入锅，水开，中火，蒸30分钟，焖3分钟
美味的发糕
很松软哦
蛋黄酥制作
看五星酒店点心师傅做法
用料：
140克低筋面粉
克糖粉14
克猪油42
克水50
做法：
低筋粉140克 糖粉14克 猪油42克  水50克  做油皮约25个皮子
油酥 低筋粉95克 猪油48克 做成15克一个的油酥
鸭蛋黄黄酒泡2分钟 烤箱预热5分钟 180度烤10分钟 备用
肉松火腿肠 沙拉 
做成20克 一个的馅儿  肉松  豆沙 的
油皮静止 半小时至一小时 
油酥
油皮包油酥擀
擀好两头捏在一起压平包馅儿
包好的蛋黄酥
涮上鸡蛋黄
放入烤箱烤195度烤制25分钟左右
完美
微波炉地瓜片
用料：
个红薯
做法：
地瓜切薄片


我提前准备的
做的时候地瓜片都有点干了
可能这样会比较好
平铺在盘子上
高火4、5分钟

应该是我切的很薄
效果很好
不用翻面再转了

超级开心
第二天做就失败了
是晾的时间短吗？湿乎乎的
第一天做的时候是早上吃完饭切出来
中午直接做的
下次再试试
蛋挞液
防止忘了，自己备忘，流程不太详细
用料：
3个全蛋
100ml纯牛奶
100ml淡奶油
适量细砂糖
适量炼乳
12个蛋挞皮                  
以上所有材料混合到一起共300ml，进行搅拌均匀，倒入蛋挞皮内
做法：
放入烤箱温度200度30分钟
烤至金黄
醋溜白菜肉皮
这道菜说是我的最爱真的不为过...每次回宁波老家都会去一家老的家常菜馆吃饭，必点这个....按照食材自己做了一下...就是这个味道....酸酸的...很是开胃...这个季节又是白菜大丰收的时候...白菜和肉皮的结合太棒了👏
用料：
适量白菜
半片肉皮
适量韭黄
适量香菇
1个小尖椒
适量水淀粉
适量勺醋
适量克白糖
适量克盐
适量勺料酒
做法：
白菜切块，洗干净，沥水...备用
肉皮水泡发切片、韭黄切段、香菇水泡开洗干净、小尖椒切段...备用
水淀粉加水、备用
倒入油、油热后放入白菜中大活炒5分钟、然后放入肉皮和香菇再炒5分钟、加热水少许（锅底能看到汤水的感觉）、加入糖少许、盖锅盖中火焖烧5-7分钟左右
开大火，倒入韭黄和小尖椒爆炒，加入盐适量和醋适量，爆炒2-5分钟倒入水淀粉勾芡....完成出锅...非常美味
Grace大厨的美味戚风蛋糕
一起努力为SFT准备美食哟～
用料：
5个260G鸡蛋🥚
26克（蛋黄）+66克（蛋清）细砂糖
40ML牛奶
40克橄榄油
66克低筋面粉
做法：
把上好的鸡蛋🥚拿出来，顺着它的脾气给最底部戳个小口，借助牛顿的万有引力让蛋清先流出来，用蛋壳的边缘分离成蛋清和蛋黄两部分，盛好待用 PS：蛋清稍后要打发，记得准备个大大的容器噢～
先打发蛋黄，均匀的顺时针（单方向）给他按摩，直到蛋黄液稍微发白，然后放35G白砂糖
继续打发，至颜色发白变厚
然后倒入40G的橄榄油
这是我们在称油喔☺️
倒入油之后蛋黄继续打发
然后加牛奶🥛40毫升继续打发
打发好的样子，差不多颜色会发白一些
然后面粉过筛倒入蛋黄液中
沿着容器边缘顺时针搅拌
这是蛋黄依次加入糖、油、奶、面粉后的样子，是不是嫩黄嫩黄的，很好看😎
下面我们来鼓捣蛋白，先打发
然后加入30克白砂糖，继续打发（2-3次加糖）
打发成图中这样就差不多啦～打蛋器拿出来时上面会有倒三角形的蛋白就好啦（记得打发的过程全程一个方向，不能反方向不然影响口感喔）


然后就是本期节目的灵魂啦！失散多年的蛋白蛋黄两兄弟即将合体！

将打发好的蛋白分两次倒入蛋黄中，搅拌，搅拌的时候记得贴着容器边缘依照同一方向搅拌均匀
再来张过程图养养眼，开开胃🌝
倒入模具中，然后快速而大力地敲打至里面的气泡震出来

进入烤箱，上下火160度烤40分钟左右
罗宋牛肉烩土豆胡萝卜
这道菜是妈妈教我的 是我的拿手菜 经过多次实践越做越好吃 吃过的都说好～
用料：
一盒炖牛肉块牛肉
1个番茄
半个洋葱
2个胡萝卜
1个土豆
1.5瓷勺葱伴侣豆瓣酱
1铁铲生抽
2铁铲老抽
2-3小勺盐
两颗大料
20颗花椒
3根香葱
半头蒜
5片姜
5个干辣椒
适量水
少许花生油
做法：
把盒装牛肉块里的大块牛肉切小 洗净
番茄用开水整颗烫几分钟 剥皮 切成小块
半颗洋葱扣在菜板上 先沿着纹理切成片 不要分开 再垂直切成格子 散开就成洋葱粒了
葱切成一寸左右的葱段 或者直接三根一起打个结 蒜和姜切片 辣椒碎或者干辣椒掰开这样可以释放辣味
烧热锅 加入少许花生油 冷油加入20粒左右花椒 炒出香味后把花椒捞出扔掉
手悬于锅的上方 判断一下油温 如果感觉烧的比较久温度太高稍微冷却一下 要不下葱姜蒜会立刻糊 待油温合适 加入葱姜蒜 干辣椒 大料一起炒几下
加入牛肉块 葱伴侣豆瓣酱 生抽 老抽 我喜欢颜色比较深一些的 老抽可以依个人喜好添加 一起翻炒让牛肉均匀的沾上调料 再加入切好的番茄和洋葱翻炒几下
把锅里的东西转入智能高压锅 加入清水刚好没过牛肉 炖肉模式压40分钟 没有高压锅用铁锅盖上盖子小火炖（小火为中间微微冒泡状态）不过铁锅炖出来的肉没有高压锅松软
炖肉期间把土豆胡萝卜切成丁 土豆泡在水里去淀粉
炖好的肉加入胡萝卜土豆丁 再依个人口味加入2-3小勺盐 不确定就尝一尝 一般汁要比肉咸一些 肉的味道才不会太淡 一起收汁 如果胡萝卜土豆比较硬可以多煮一会
配米饭吃或者当浇头做牛肉面都超级棒
菠菜鸡蛋粉条盒子
用料：
个3鸡蛋
把1菠菜
把1粉条
克？面粉
勺3香油
？克盐
？食用油
十三香调料
做法：
和面
油煎
成品
脆皮炸鸡腿
好吃美味的脆皮炸鸡腿🍗
用料：
10只鸡腿
1个鸡蛋
60克面粉
60克淀粉
3克泡打粉
少量料酒
一大勺姜末
一大勺蒜末
10克生抽
适量黑胡椒
适量五香粉
适量麻辣鲜
适量盐
少量清水
做法：
准备食材，鸡腿解冻后提前冷水浸泡半小时以上，中间换三四次水，去除血水后洗干净用厨房纸擦干水分。浸泡鸡腿过程中把蒜末，姜末准备好
鸡腿用叉子叉小洞，方便入味，将蒜末，姜末，料酒，生抽，黑胡椒，盐倒入鸡腿中
把鸡腿翻拌匀，腌制半小时，让鸡腿入味
腌制鸡腿的时候准备面糊，面粉中加入一个鸡蛋，适量的麻辣鲜和五香粉，泡打粉，少量现磨黑胡椒，盐，再加入少量清水，水要一点一点的加
把面糊搅成这样的无颗粒状态备用
每条鸡腿都分别挂面糊
挂了面糊的鸡腿再在淀粉中沾满淀粉，在盘中摆放好等待下锅炸，也可以一条沾好淀粉直接入锅炸
锅中倒入适量菜籽油，油温六成热下鸡腿炸，中火定型，小火慢炸，炸制20到25分钟后捞出沥油，油温再次升高后进行二次复炸，一定要复炸，不然就不脆了
香嫩脆皮炸鸡腿，面糊锁住了鸡腿的水分，这样炸出来的鸡腿外皮酥脆，里边鸡腿肉香嫩，非常好吃😋
水蜜桃女郎PEACH GIRL（鸡尾酒）
制作非常简单，酒精度为8度，很适合女孩子饮用。
淡淡的粉色与柔软的口感，都让人怦然心动。喝着这款鸡尾酒，想象自己就是那城堡里含苞待放的美丽公主吧。
用料：
90ml白葡萄酒
30ml水蜜桃香甜酒
30ml宝珈丽草莓糖浆
30ml牛奶
做法：
取适量冰块，加入碎冰机搅碎
将所有材料与半杯碎冰一起加入雪克杯一起摇匀后，倒入酒杯即可。
植物油蔓越莓酥条
这个方子的重点是不用黄油和泡打粉，植物油和糖都很少，微甜微酸恰到好处。
用料：
110克低粉
15克植物油
50克鸡蛋
20克糖粉
1/4小勺小苏打
30克蔓越莓干
做法：
鸡蛋打散，加入植物油、糖粉、切碎的蔓越莓干，搅拌均匀；
低筋面粉和小苏打混合均匀，筛入1中混合物；
面粉揉匀，擀成3mm厚，切成长条；
放入预热好的烤箱，180度中层13分钟左右。
南瓜老面包
参照美丽女神做老面包的流程，自己研究了一个方子出来。很美味哟～😚
这款面包有两个特点，一是“极速”制作“老面”，好处是节省时间，效果不差；二是全部使用的柔风粉，吸水量较大，且拉丝明显，口感很好。
使用了23*23*6的三能定制金盘
用料：
种面：
300克王后柔风粉
30克白砂糖
6克干酵母
190克南瓜泥
主面：
250克王后柔风粉
60克白砂糖
5克盐
1个（48.5克）鸡蛋
90克淡奶油
做法：
老南瓜切块蒸熟。筛子过筛后得到如图的细“泥”。蒸南瓜时，会有少量出水，保留着一起碾压😏
将种面团的干性材料称量放在一起，搅拌均匀。
再将南瓜泥倒进克去，和匀。均匀成团就行，不用搅打。放进35℃ 75%湿度的烤箱内发酵（烤盘内加热水增湿）。
一小时后的面团是这样的。蓬松，且充满孔洞。发酵完成，“老面”制作完成😏。
把主面团材料和种面混合均匀后，厨师机六档搅打至面团光滑，且能拉出薄膜。
薄膜程度如图。
将面团平均分成十二个等份，滚圆，覆膜，并可开始揉搓面团。（为什么这个图片显示不完整呢？明明是十二个面团呀😭）
面团打结的方式如图，相信很多厨友都会。我觉得要领就是反向搓长那里，才能自然裹卷成图四的样子。
这就是装盘的成品图啦！
接下来，放进烤箱进行第二次发酵。仍然35℃ 75%湿度。发酵至2.5倍大。
拿我这个高6CM的烤盘来说，“扭结”鼓胀的部位要发酵至稍微冒出盘沿为最佳。
烤制温度为180℃，下层，30分钟。上色均匀后覆锡箔纸。
出炉后立刻震盘。
再刷上一层罪恶的黄油。最好边边角角都刷上，除了底部。
好啦，等凉至手温时，便可以用来拍照了。至于吃嘛…🤔，偷偷咬一小口应该没问题。
麻辣豆腐
传统的麻辣豆腐加上莴笋或者黄瓜，麻辣鲜香又不失清爽。
用料：
1块豆腐
半根黄瓜或莴笋
1.5勺郫县豆瓣酱
葱
姜
蒜
半勺白砂糖
鸡精
20粒麻椒或花椒
1个小米辣
水淀粉
做法：
豆腐切成小块，水烧开后放入焯水1分钟捞出备用。
锅中烧油，把葱姜蒜、花椒、小米辣用小火煸出香味，加入豆瓣酱继续炒出红油。
将豆腐放入锅中，加水没过豆腐，放白砂糖，鸡精。
待锅中剩少许汤汁时，加入黄瓜或莴笋片，煮一分钟即可。
最后在汤汁里淋入水淀粉使汤汁浓稠。出锅后可撒些香葱碎，颜色更好看。
香辣水煮肉片
吃米饭配它真过瘾——香辣水煮肉片
用料：
6个小干辣椒
250克猪里脊肉
200克（或者其他时令蔬菜）青菜
50克郫县豆瓣
25克料酒
20克淀粉
2克盐
少许鸡精
20粒花椒
适量葱
400克高汤（或水)
大约100克植物油
3克酱油
少许糖
4瓣（去皮切末）蒜
5克（切末）姜
做法：
将里脊肉切成约5厘米长、2.5厘米宽、
3厘米厚的大薄片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用
青菜洗净，锅里放适量水，加一点盐，水开后放青菜焯水断生后即可捞出，铺在大碗内待用
葱洗净切成葱末；干辣椒切成小段待用；郫县豆瓣剁碎待用
炒锅内倒入40克油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用
锅烧热，再倒入40克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油
加入焯青菜后的汤大约400克（这样口感清淡些，可以加高汤的），烧沸
将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味
将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中
将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末葱末也均匀撒在肉片上。锅洗净擦干，放入20克油，烧至9成热（冒烟），然后将热油均匀浇在肉片上即可
百吃不厌的土豆牛肉 | 马克西姆微压不粘锅
今天分享的这款土豆牛肉一上桌绝对C位出道！土豆的粉糯、牛肉的软烂鲜香，一看就很有食欲了！快来试试吧~
用料：
500克牛肉
250克土豆
2段大葱
3片姜
1片桂皮
1片香叶
2个八角
2勺生抽
半勺老抽
1勺盐
15克冰糖
2勺料酒
适量油
做法：
牛腩清水浸泡(多换水几次)，洗净后切成大约4x4cm的方形块；土豆去皮切块放清水中浸泡；大葱切段，生姜切片，葱丝备用；
切好的牛腩块放入冷水锅中，加入大葱段、姜片、1汤匙料酒大火煮开后转中火煮2一3分钟，捞出肉块，用温热的水冲洗掉表面浮沫；土豆用水浸泡掉表面的淀粉后，沥干水分。马克西姆不粘锅中倒油，用中小火将土豆煎至表面微焦色，盛出沥油备用；
另起锅，锅中加入少许油，将沥干水分的牛腩放入锅中，中小火煸炒，使牛腩表面形成焦层(这样能锁住肉汁的鲜香)；然后在牛肉中放入大葱、生姜、八角、桂皮、香叶一起翻炒出香味；接着调入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，倒入适量开水，水位高于牛腩多些。
大火煮开后转小火炖煮40分钟，直到筷子能顺利插入牛腩，捞出生姜、桂皮、八角、大葱、香叶；将土豆放入锅中，继续小火炖煮20分钟，放入冰糖、盐调味，最后汤汁收浓即可！
网红特美味狼牙土豆
用料：
2个土豆
各1个青红辣椒
1勺孜然粉
2克盐
1勺香醋
2勺辣椒粉
1勺花椒粉
1勺白芝麻
2勺东古一品:鲜酱油
1小勺鸡粉
做法：
先将土豆去皮洗净。切成厚一点的片，
用专用模具狼牙刀切成条，
将油锅烧热。炸至金黄捞出来。
炸至金黄。
炸好的狼牙土豆趁热放入一品鲜酱油，香醋，青红辣椒，孜然粉，精盐，辣椒粉，鸡粉，花椒粉，白芝麻拌匀即可。
一上桌就会被哄抢光的。
网红艾草青团
清明时节，艾草青。
每年这个时候，
卖青团的店都要排队。
青团好吃，做起来也很方便
包起来给亲戚朋友做伴手礼
分享春天的味道
公众号推文：https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU1MzM5OTE0OQ==&mid=2247483936&idx=1&sn=828587a0d6aa71d9e4c2049a8ce145e5&chksm=fbf22422cc85ad34b3de5867dfff02a0b2d0e44d44dac177209ccfb9dc64d4b71fcdb65c8bbf#rd
用料：
400克糯米粉
100克粘米粉
500克红豆沙
10个咸蛋黄
60g猪肉松
25g玉米油
3大勺蜂蜜
适量蛋黄酱
200g新鲜艾草
1小勺食用碱
做法：
新鲜艾草择洗干净。
锅里加水烧开，加入一勺盐，放入洗干净的艾草焯水，然后把水倒掉。
重新加没过艾草的水，加半勺食用碱，煮到艾草软烂。
取出艾草，连同汁水一起放入料理机，搅拌成艾草糊。
糯米粉和粘米粉混合，加3大勺蜂蜜和玉米油。
将艾草糊称热倒入粘米粉和糯米粉中，根据米粉的吸水性，用筷子边搅拌边倒。我一共加了510ml艾草糊。
揉成面团，面团很容易干，装入保鲜袋中备用。
新鲜咸鸭蛋磕出蛋黄，上锅蒸熟，用叉子压碎。
平底锅加热，倒油，放入压碎的咸蛋黄炒出香味。
蛋黄炒至起泡，加一勺料酒进去，去腥。
关火，加入一点蜂蜜，和猪肉松翻炒均匀。
出锅后加入蛋黄酱。
拌匀。
在加一点红豆馅，增加口感层次。
分成25g一份，团成小球。咸蛋黄肉松馅就做好了。
红豆馅也团成25g一个的小球。
取25g的面团。
将面团揉成圆球。
再压扁，用大拇指在中间按出一个窝，放入馅料。
用虎口往上推，慢慢的收口。
蒸屉上提起垫好油纸，或者刷一层油防粘。把包好的青团均匀码放在笼屉上，每个之间间隔一定的距离。
水开后，蒸12分钟。
蒸好的青团趁热刷一层玉米油。
凉透后，用保鲜膜包起来。
常温储存2天，冷藏3-4天。
汤类
爱
用料：
每晚都有一汤
做法：
麻什子汤
搓好的麻什子 用鸡汤做底
焦糖栗子酥
这次做的栗子酥不同于传统，上网简单搜了下，传统的宫廷栗子酥做法类似这次做的栗子馅，加入大量黄油和糖炒至起酥，也可以添加些糖桂花或是奶粉进去增加香气，最后整形成栗子的形状，或是要模具压出花样，摸样十分可爱。我这次将原本的栗子酥外观又裹上了一层油酥皮，最外面包裹的糖浆也是最后临时兴起添加的，因为想到栗子本身硬硬的壳，感觉这样会更像些，将糖浆煮到褐色或是深琥珀色都可以，吃起来外皮酥酥脆脆，里面则是栗子细腻香甜，还有坚果的浓郁酥香。自己留下些慢慢吃，其他的当伴手礼送给好友，讨来不少赞许~呵呵
用料：
300克栗子泥
60克黄油
60克白砂糖
20克奶粉
10克栗子粉
50克各种坚果
80克低粉
25克黄油
30克糖粉
少许盐
0.4克小苏打
15克麦芽糖
17克蛋液
5克奶粉
5克栗子粉
50克白砂糖
10ml浓缩咖啡液
10ml清水
20克蛋黄
做法：
栗子泥加糖和黄油炒干
奶粉和栗子粉混合后筛入混合均匀后熄火
加入坚果拌匀，放量备用
分割成10克每个的小球
栗子酥皮中的所有材料混合均匀，揉成光滑的面团
分割成5克一个的小球
栗子酥皮压扁包入栗子馅，收紧口，整形成栗子的形状
收口朝下放入烤盘中180度烤10分钟左右即可
糖浆材料混合小火煮至焦糖色，浸冰水中立即降温
牙签插入栗子酥，包裹上一层焦糖晾凉即可
黑胡椒酱炸猪排
我啊
老是觉得“炸猪排”
这三个字充满了幸福感
无论是看着 听着 吃着都有一种温暖围绕的感觉
所以吃东西不能每时每刻都计较热量和脂肪
那种愉悦的心情是难能可贵的
所以
开炸吧

配上自制的黑胡椒酱
好吃得让人为难
用料：
两块猪里脊肉
适量盐胡椒粉料酒
适量蛋液面粉面包糠
适量黑胡椒酱
做法：
猪里脊洗净用刀背锤松
放入料酒，盐，胡椒粉腌制30分钟
腌制好的猪排先裹上面粉，再过上蛋液，最后裹上面包糠油煎至两面金黄
切块淋上黑胡椒酱即可
六月宝宝辅食之胡萝卜蛋羹
用料：
1个鸡蛋
一根胡萝卜
做法：
鸡蛋去蛋清取蛋黄，加水搅拌均匀，蛋水比例约1:2
胡萝卜切丝煮熟，因为我家宝宝比较小，我煮的比较软
煮好胡萝卜丝剁泥，加入到打好的蛋黄内，搅拌均匀，这个过程有气泡就把气泡去掉，这样蒸出的鸡蛋没有气泡
封保鲜膜，隔水蒸六七分钟，成。
搅拌均匀可以喂宝宝了
宝宝辅食-我没加1滴盐，照样让孩子抢着吃光光，做法比你想象得更简单！
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
天气慢慢热起来，宝宝的食欲也很容易变差，总是吃一样的白饭一定吃腻了，这次我用了番茄和奶酪做汤底，煮了意面，再加上绿色蔬菜，最后再搭配一只煎荷包蛋，一餐营养特别丰富，还能让宝宝多吃蔬菜。这样做一碗意面很快手，还能给宝宝补充钙质和各种营养哟~
用料：
10g奶酪
半个番茄
少许黄油
20g意面
适量菠菜
1个鸡蛋
做法：
准备食材：奶酪10克，番茄半个，黄油少许，意面20克，菠菜适量，鸡蛋1个。



PS：鸡蛋是为了补充蛋白质，单独做成煎的荷包蛋。



这次用的绿色蔬菜是春季正应急的菠菜，我自己种的菠菜最近长出来了，但是是因为自己种的会稍微短一些，不过新鲜的蔬菜真的好吃呀~~



奶酪的补钙效果特别好，还能增加奶香味，不过如果没有的话，也可以换成冲泡好的奶粉增加这个奶香味。
因为菠菜含有比较多的草酸，咱们做菠菜前，最好先用开水焯一下，就能去除大部分草酸了。
把菠菜切去根，再切得碎一些。



PS：小宝宝吃，最好切得碎一点，避免宝宝被大片的菜叶噎到。
在番茄的头顶用小刀划开一个十字，用开水烫一下。最好是用烧开的热水，温度足够把外皮烫开，把番茄捞出来，这样就能轻松的剥去外皮啦！



PS：开水的温度很高，姐妹们操作的时候，一定要注意不要烫到手了哈~



番茄一定要去皮，因为宝宝的食道比较细小，避免宝宝被番茄皮噎到。
把番茄去皮后用刀切碎。
将奶酪用擦板擦成细丝。



PS：如果你用的是马苏里拉芝士碎，擦成碎末状这一步就可以省略啦。但我通常会给宝宝用的大孔奶酪来制作辅食，因为它的钠含量是相对比较低的，比切达奶酪或者马苏里拉奶酪的钠含量都要更低一些，但缺点就是不易融化，所以提前把它们擦成碎末状就会好很多。



记得用家里的擦丝工具来擦成碎末状哦，哪怕是剁碎，最后成品的效果都跟擦碎是不一样的，就用家里平时擦土豆丝、胡萝卜丝的工具即可。并且融化后晾得温乎后，要尽快食用，因为奶酪凉了之后还会再凝固的，就不好吃了。
在锅中放入小块黄油，锅开中火，黄油就会慢慢受热融化。



PS：西餐中黄油是不可或缺的，因为它的味道会比较香，如果没有的话，咱们也可以少刷点植物油来做，只是会缺少点香味。
把番茄倒入锅中，把番茄炒软出沙。



PS：如果宝宝怕酸或者不喜欢番茄的味道，可以不加或者少加点。
接着加入奶酪碎。



PS：最好早一点加奶酪，避免奶酪煮的时间不够，变成一丝一丝的。
加入清水，大火煮开，熬煮成汤底。
等到汤底煮开后，加入意面。



PS：我家小思爱吃意面，有一个原因是宝宝的造型意面太可爱了，她会边吃边乐呵呵的念叨：这个是小蝴蝶那个是小蜗牛。而且我会特意挑选硬质小麦粉做的意面，这样本身蛋白质含量高就非常有筋道，所以即便不加盐，也非常有筋道。意面的配料里不含盐，所以钠含量非常低，宝宝吃滴更健康。



如果没有意面，可以煮自制的手擀面或者买来的挂面，别忘记我之前跟大家分享的面条挑选方法哟，先看配料表、再看营养成分表里面的钠含量，选择钠含量比较低的，尽量少盐。
转成小火，把意面煮10-12分钟，直到把意面煮熟。



PS：意面煮的时间越长口感越软，本身意面是用硬质小麦粉来做的，所以相对来说煮好的意面口感上会有些嚼头。
意面熟透后，再加入菠菜碎。



PS：菠菜最后加，避免加入过早造成营养流失，颜色也容易被煮的不好看。
最后翻炒一下，收汁即可出锅啦！
别忘了把鸡蛋煎好，搭配着吃，顺便补充蛋白质。这一餐营养上比较丰富，不过因为宝宝的月龄和胃口都不太一样，所以这个食量一定要根据自家宝宝的胃口来定，不要让宝宝吃的太撑哈~
豆沙青团及蛋黄肉松青团
用料：
克水
克糯米粉
克澄面
克砂糖
适量肉松
做法：
蚝油香菇片
爱吃蘑菇的你一定不能错过🍚
口感咸鲜爽滑
用料：
多少都可以新鲜香菇
适量花椒粉
适量五香粉
适量白糖
适量蚝油
适量盐
适量色拉油
做法：
清洗香菇。用流水冲洗干净，不要放在盆里泡着洗，会影响口感。（推荐在水龙头上安一个这样的喷头，洗蘑菇类的很方便，压力大，省水，蘑菇缝隙里的杂质冲洗的会比较干净。）
香菇切片，不要太薄，有点厚度就可以。
锅里倒入适量的油，加少许花椒粉，五香粉，炒出香味放入香菇，不要爆香太久，粉料容易炸糊变苦。
放入香菇快速翻炒后到入小半碗水。
加入蚝油，白糖少许。尝一下咸淡，不咸可以在加点盐，炒匀出锅，就可以吃啦😋
卤鸭货
之前去湖南湖北最爱吃的就是鸭货，作为资深级吃货一定要会做才是王道啊啊。下面就是我取经学来的卤鸭货，味道不比绝味精武差。
用料：
500g鸭板肠
500g鸭珍
500g鸭心
500g鸭肠
一碗辣椒
三汤匙麻椒
两汤匙花椒
500g花生油
若干食盐
150g生抽
20g老抽
若干味精
若干鸡精
若干料酒
若干姜
半碗白糖
做法：
这是我买的生鲜鸭货 冷水解冻 
然后用热水炒一下 放入料酒和姜片去腥，先放鸭珍煮五分钟，然后再放入鸭心，鸭肠...以此类推。然后煮出沫子就可以换水清洗干净待用啦。
接下来就是炒糖色 很关键一步！你的鸭货有没有食欲就看这里啦
锅底放一些油，凉锅凉油放白糖然后中小火慢慢炒。等到白糖化开，变成褐色有气泡就往锅里加入一碗热水，要小心被油溅到。楼猪也是炒了两次才成功的。
接下来将炒好的糖色放入卤锅中，加入水烧开，多加一些水。
然后加入干辣椒，花椒，麻椒，食用油，麻辣度根据自己的口味，食用油我放的多，喜欢红油拌其他卤味很好吃的。
然后加入煮肉料，鸡精味精盐，生抽老抽。
煮上15分钟之后加入鸭珍，鸭心，鸭肠...鸭珍放入5分钟后再加入鸭心，然后20分钟之后放入鸭肠，煮上十分钟就关火卤几个小时就可以吃了。
灯光暗，所以显得颜色深，其实是很好看很好吃的，我喜欢吃麻，就多放了麻椒，棒极了。喜欢吃其他卤味也可以放进去。比如藕片，不过藕不要切片放进去，半截这样扔进去，然后吃的时候再切，放一点辣油拌一下，金针菇也可以。都很棒嘻嘻...
黄金版炒馒头
剩下的馒头不知道怎么吃？教给你个好吃法，快手，不用做菜啦！
用料：
1个鸡蛋
适量馒头
少许葱花
半个辣椒
少许孜然
做法：
鸡蛋打散，馒头切丁于蛋液混合，金灿灿。
辣椒切丁，葱花，孜然备用
油热下孜然，葱花炝锅。
加入馒头快速翻炒，都沾到油，放盐，味精调味
炒到焦黄放入辣椒快速翻炒出锅。
香喷喷的黄金馒头出锅啦，简单快手味美。
红油拌凉皮
用料：
凉皮
香菜
蒜
盐
生抽
老抽
醋
糖
芝麻
鸡粉
胡椒粉
辣椒末
麻油
做法：
先说这个凉拌汁哈。。。家常但适用。。。以不变应万变。。。用它拌点啥小菜都行
蒜剁碎成末，装一小碗里，加适量盐，生抽，老抽，醋，糖，鸡粉，胡椒粉拌匀
取油锅，油热后，火调到最小，加入干红辣椒末和芝麻，炸至出香味于，且油也变成红油
浇在步骤1拌好的调料上，滴几滴芝麻油就OK
凉皮洗净，打卷切成条，打散装进一大碗里
香菜切碎
在切好的凉皮里，放入切好的香菜碎，倒入调好的凉拌汁，拌匀即可
培根芹菜饼（咸食）
咸食是家里的叫法，就是各种蔬菜加鸡蛋加面粉烙成的菜饼。快手也比较营养。然后又加了点玉米粉，平时吃点粗粮粗纤维也是挺好的。玉米粉没有粘性，所以要加点面粉
用料：
三小把芹菜
培根
玉米粉
面粉
洋葱
适量盐
两个鸡蛋
油
做法：
芹菜洗净切碎
洋葱洗净切碎
培根切成小碎丁
把前三步切成的各种丁混合到碗里去
在混好的各种丁里面加入鸡蛋打碎搅匀。在这一步可以加入一点盐，因为培根是咸的，所以不要加太多盐。比如我就不小心帕金森手抖加了不少盐然后就很咸←_←
将第五步搅匀以后加一点玉米粉。搅匀
将玉米粉搅匀以后再加入两倍的面粉同样搅匀
锅里倒油，油热以后用勺子舀一勺面糊到锅里用勺子把面糊整形！有平底锅最好！这样只用一点点的油就可以。
把咸食煎到两面金黄就可以盛出来吃了！
乌龙茶冰淇淋
夏天似乎快要过去了，突然发现今年居然没有做冰激凌，就在夏天的还弥留的时候做个乌龙茶味的semifreddo吧。只要用到奶油、蛋白、乌龙茶和糖，制作很方便，不需要冰淇淋机，也不用总是拿出来搅拌。口感介于慕斯跟冰淇淋之间，很清爽但有浓郁的乌龙茶香。最后配上点珍珠用勺子挖着吃，简直比喝珍珠奶茶还过瘾~
用料：
350g奶油
1大勺乌龙茶
1小撮岩盐
60g细砂糖
100ml清水
2个蛋白
适量珍珠
适量黑糖
做法：
100ml热水加入一大勺乌龙茶，小火煮到开后过网筛，差不多可以得到50ml的浓乌龙茶
50ml浓乌龙茶与60g细砂糖小火煮成糖浆
2个蛋清中高速打发到细密泡沫的程度，差不多5分发样子，蛋清中加入一小撮的岩盐
熬煮糖浆一般水和糖的比例是1：1左右，糖浆熬煮到110-115度之间
一只手拿打蛋器打发蛋白，另一只手缓慢加入糖浆，做成意式蛋白霜，蛋白霜打到硬性发泡，可以明显看出蛋白霜像绸缎一样的光泽感，打好的蛋白霜放一旁待用
奶油打发到9分样子，就是奶油硬挺，花纹不消失的状态
打发好的奶油分2次加入蛋白霜中，用电动打蛋器混合，最后可以用刮刀再翻拌一下，确保蛋白霜都均匀融合在一起
拌好以后可以装入模具，用什么模具都可以，没有模具也可以装在可以进冷冻室的玻璃杯中进行冷冻定型
烧一锅热水，珍珠煮到浮在水面就说明熟了
煮好的珍珠捞出来趁热拌入黑糖，黑糖的润滑可以防止珍珠粘黏在一起
冷冻好的冰糕，室温软化一会儿会比较好切，切成厚片淋上黑糖珍珠就可以吃了~
双椒蹄花
在大约5-6年前在长沙一家饭店吃过一道辣猪蹄的菜，全部是猪蹄尖，香辣爽口，也不油腻。所以尝试自己还原一下吧？！
用料：
2只猪蹄
适量花椒
适量料酒
适量生姜片
淹没猪蹄冰水
2根长绿尖椒
3根小红尖椒
一小颗西兰花
适量金针菇
#酱料汁#
适量生抽
适量白醋
适量盐
适量白糖
适量花椒油
做法：
猪蹄洗净，腿毛拔干净。
将猪蹄、生姜片、花椒、料酒冷水下锅，冷水浸没猪蹄，大火烧开，中小火煮10分钟。
煮好后的猪蹄用温水洗净
洗净的猪蹄入炖锅，加入花椒、姜片，炖煮2小时左右。
炖煮过程中注意留意，猪蹄骨头能够轻易去除，且猪皮Qt弹不软烂，即可出锅。
立即入冰水中冷却降温
待完全冷却后，将猪蹄骨头去除，猪蹄用剪刀或手拆分成小块，用少许生抽拌匀静置。
准备料汁：红椒、绿椒均切成小圈，加入炖煮猪蹄的原汤，生抽、盐、白糖、醋。
汆烫西兰花及金针菇铺在碗底作为配菜
热锅热油，将料汁下锅加热后淋在蹄花上，再淋入一些麻油。猪蹄嚼劲爽口，配菜鲜辣带劲儿！
无蛋无糖无黄油巧克力核桃蛋糕
用料：
150克牛奶
20-40克代糖
1克盐
50克植物油
110克低筋面粉
30克可可粉
3克泡打粉
50克核桃仁
做法：
将牛奶，代糖，盐，和植物油混合，搅拌均匀
低筋面粉，可可粉，泡打粉过筛，搅拌均匀，倒入液体混合物中，搅拌均匀，倒入核桃仁，拌匀，倒入模具（20cm*6*8）
烤箱180度预热，放入预热好的烤箱中烘烤25-30分钟，烤好出炉，冷却脱模，切片食用
豪华版阳春面
一个人吃饭也不能凑合，对自己好一些，说白了，口腹之欲一定要满足，嘿嘿。阳春面的豪华版，材料准备好了做的挺快的。味道……半碗面被吃过晚饭的儿子抢走吃了……
用料：
适量面条(细面条)
适量猪油
1根小葱
适量盐
3-5只虾
一个鸡蛋
2棵青菜
适量手磨黑胡椒
适量料酒
适量酱油
做法：
准备材料
鲜虾剪去须子，挑去虾线。放料酒，盐，少许黑胡椒腌制一会。
青菜洗好，沥干水分。
小葱切好。没有小葱可以用大葱的葱白。

准备水，煮沸。
在煮水的同时准备面碗，放入小葱，猪油，盐，少许酱油，备用。
【没有猪油可以现炸一些，热油浇淋在小葱上更想，如果没有猪油也可以用食用油，味道就没那么香啦】
青菜焯水
【现炸猪油的朋友可以把青春放入锅中，用剩下的油炒一炒，特别香，记得撒盐哈，一点点就行，有个底味】
煮水的同时，拿出不粘锅，煎蛋，记得撒盐。
这个时候水差不多好了，放入面条。同步进行同步出锅。
另外一边。
煎好蛋煎虾，放入时注意沥水，两面各煎一分钟，加入黑胡椒，盐。
最后 捞出面条，倒入适量煮面清汤，把汤面翻均匀后摆盘，开吃！
美味三丁打卤面
和老公去阿那亚食堂吃过一次，这次尝试一下让他找回谈恋爱时的味道……
用料：
6两左右，多少都随意五花肉
2个西红柿
1个圆茄子
2个土豆
1个青椒
半根胡萝卜
2勺生抽
1勺酱油
1勺盐
1勺淀粉
2瓣蒜
1小段葱
2根香菜
1勺料酒
适量糖
做法：
先来一个材料大合照～～面条没有入镜，买了7两左右的面条，我俩木有吃完……
把去皮的五花肉切丁，然后用料酒和老抽先腌一下。
所有食材切丁，姜蒜切片。
热锅放点油把五花肉进行翻炒，可能会有一点溅油，要小心一点。
炒至金黄后放入葱蒜爆出香味。把胡萝卜和青椒放入，中小火慢慢炒到胡萝卜变软。注意不要糊锅。
因为我比较喜欢吃面一点的土豆，所以把土豆放水煮开后沥水
放入茄子、煮后的土豆和西红柿，之后放入生抽2勺，酱油1勺，盐1勺，糖1勺，翻炒后放入一碗左右的水。
收一下汤之后放入用水混合的淀粉，让汤汁变得浓稠一点，就可以出锅啦……
最后放上了一点香菜。
做水煮面条～
可以开吃啦
受到的评价还是挺高的。
低碳低卡炸鸡胸肉 | 吃一口就爱上的小酥肉
最近在吃哥本哈根食谱，瘦了五斤了，第六天晚上是鸡胸肉，就做点炸鸡胸肉吃，外酥里嫩～
用料：
一块鸡胸肉
一个鸡蛋
半勺盐
半勺十三香
一勺料酒
适量胡椒粉
半碗淀粉
做法：
鸡胸肉切成条状，放入碗中。
在碗中加入一个鸡蛋，半勺盐，半勺十三香，一勺料酒，适量胡椒粉，搅拌均匀后，腌制10-20分钟。
准备半碗淀粉，将腌制好的鸡胸肉一条一条拿出来，均匀的沾上淀粉。如果追求完全无碳饮食，这步可以跳过。
锅里倒油，小火烧开，将裹了淀粉的鸡胸肉慢慢放入锅中。
炸至稍微变色后控油捞出。
将鸡胸肉一起倒入锅中复炸，根据自己喜好决定火候。
控油捞出后即可食用，因为鸡胸肉腌制过了，所以有淡淡的咸味，空嘴吃刚刚好，也可以适量撒上一些烧烤料，或番茄酱。
耗汁蒸鲍鱼
也是从厨友那儿看过来的。
用料：
5只鲍鱼
适量蚝油
6瓣蒜
适量料酒
适量酱油
做法：
鲍鱼切好，清洗好了，斜切备用
拳头切丁备用。
水开后鲍鱼放下去蒸，6-8分钟都可以。
盆里的汁留着等下倒到蒜头里面。
热油后放点蒜头爆香。
这个时候可以关小火，不然蒜头会烧焦。加点料酒，生抽，然后倒入鲍鱼蒸出来的汁，再倒点开水，开大火烧，加蚝油进去慢慢收汁。
汁差不多浓稠后倒入鲍鱼就可以了。
鸭爪
用料：
6片姜
6片香叶
3个八角
50粒花椒
3个小红辣椒
3勺酱油
5克糖
800g鸭掌
做法：
水烧开后把鸭爪放进水里过一下水取出，另放进高压锅里加水刚盖过鸭爪，上气后转小火煮8分钟后关火
姜切小片，蒜剁成小颗粒，辣椒切好，花椒、桂叶、八角过水洗一下，锅烧火加热放油，把姜，辣椒，八角，花椒放进锅里炒出香味，加入三大勺的酱油，加入半碗水煮开后放香叶进去
水开后把鸭爪跟蒜头放进去煮，加入白糖，煮开后稍微上色就出锅
釜山猪骨汤 dwaeji gukbop
最近骨汤断食，爱喝汤的我也要厌烦了。只好花点心思让“高汤”变得更有滋有味一些。这是一个汤泡饭的菜谱，因为在旅行的原因，没有电饭煲，但发现微波炉也可以做米饭。给不用断食的老公做了一盒子全麦米饭，来一碗热气腾腾的汤泡饭！配上自己做的泡菜，凉拌豆芽菜，虽然我没有饭吃，也能感到非常满足！
用料：
2斤猪棒骨/脊骨
一块姜
半颗洋葱
一头大蒜
1斤猪梅花肉一块
若干紫苏叶/生菜叶
适量尖椒
一小勺韩国虾酱/鲁虾酱/鲁虾油
三根小香葱
一小勺韩国辣酱
一小把韭菜
适量全麦米饭
做法：
猪骨汤：两斤骨头飞水后，加入姜，蒜，半颗洋葱，小火煮8 - 12小时
整块猪颈肉煮1小时候后捞出，切片备用
蘸酱：大蒜切碎+韩国辣椒酱 + 虾酱 + 香葱

拌匀
全麦米饭铺底，加入韭菜，铺上猪颈肉，注入汤汁，再倒回锅中，反复几次，让饭充分吸收汤汁
汤泡饭中加入：蘸酱，虾酱，葱花来调味
紫苏叶洗净，尖椒切片，大蒜切片
猪颈肉 + 紫苏叶/生菜叶 + 青椒片 + 大蒜片 + 蘸酱

包起来一口一个，嚼起来香气四溢
屁股糯米粉面包（海绵蛋糕般松软Q萌）B21
造型太可爱啦，金黄金黄的，有了糯米粉的加持，会有点海绵蛋糕的松软口感。
用料：
150克高粉
30克糯米粉
90克牛奶
20克白糖
3克酵母
2克盐
25克鸡蛋
20克黄油
做法：
把除黄油外的材料揉成光滑面团后，加入黄油揉至拉出薄膜，盖保鲜膜发酵约50分钟2倍大；
排气后均分成12等份，盖保鲜膜松驰15分钟；
取一份搓成长约5公分两头尖的面团，两个一组放进六连杯模里，剩余的如法炮制；
放进烤箱底下加80度热水发酵20分钟，取出，180度预热烤箱，给面团筛粉，烤20分钟出炉。
泰式奶茶风味布丁（免烤）
用料：
250克牛奶
8g泰国手标红茶
130-140克淡奶油
50克炼乳
一片（5g）吉利丁片
做法：
吉利丁片事先用冷水泡软。
牛奶倒入奶锅里，将茶叶粉放入一次性茶袋中（当然如果你没有并且不怕过滤出奶茶液麻烦也可以省略这一步），并一同放入锅里。
小火加热奶茶，煮至要沸不沸。关火，盖盖子，再焖3分钟。
取出茶包，挤出余留在里面的奶茶液后扔掉。趁奶液还有温度时加入炼乳、淡奶油用蛋抽依次搅拌均匀。
加入泡软的吉利丁片继续拌，此时若温度不够无法融化吉利丁，那就可以重新放火上小火稍加热下。边加热边搅拌，一拌匀就离火，避免过度加热。
过筛一次布丁液，倒入布丁容器中，盖好盖子放入冰箱冷藏过夜后第二天就可以吃啦～
这个方子可以做如图中大小的布丁杯的5个的量。
番茄土豆肥牛
用料：
适量西红柿
1个土豆
250克肥牛
适量葱
半勺蒜
1勺生抽
半勺老抽
半勺耗油
15克糖
半勺淀粉
适量料酒
一碗水
做法：
先调一碗极像黑暗料理的酱汁😂
将生抽，老抽，耗油，淀粉，糖，一碗水放在一起搅匀
小番茄🍅一分为二，大番茄也可以切片即可
土豆🥔切小块
热锅下油，油烧微热，下土豆🥔炸制金黄，表皮酥脆
冷水下肥牛，加入适量料酒，喜欢姜味的，可以放几片姜片
开锅捞出，清水洗净备用
入葱蒜炒出香味
将番茄加入炒出酱汁，再加入炸好土豆和焯好水肥牛
倒入调好的酱汁
大火烧开，烧制收汁，记住不要烧干，留点汁盖饭吃
在放点番茄酱真的美味到炸裂
快手易做的芒果冰淇淋（不用冰淇淋机）
有点冰沙的口感但是有浓浓的奶味，味道很适合夏天吃，我这次用20g青桔汁代替了柠檬汁，有很香的青桔味也很好吃。做好以后比较硬，肯定没有用机器做的软，喜欢雪糕口感的就不要用这个方子了。
用料：
150ml牛奶
150ml奶油
250g芒果
60克（如果用的水果是酸甜口的可以多加一点糖）细砂糖
一个柠檬or更多（看自己喜好）柠檬汁
做法：
先准备好材料
牛奶加入白砂糖加热，使白糖融化，注意这里不用把牛奶煮沸，只需微微热就行。
芒果捣烂，加入柠檬汁
加入淡奶油全部混合，可以尝一下味道酸了加糖甜了加柠檬汁，总之按照自己喜欢的味道调就行了，最后放入冰箱冻硬就行（注意牛奶和糖的混合液要放凉后加入）
放入漂亮的玻璃杯中享受美味吧！
好吃😋
芒果黑椒牛肉
这个季节是芒果大量上市的时节，吃多了原味水果，不如试一下这道既有芒果清香，又有黑椒牛肉味浓的开味菜，特别是家有小朋友的，一定会很喜欢！
用料：
少许蠔油
大台农芒2个
200克牛里脊
适量黑椒碎（可将黑胡椒粒用刀背拍得稍碎些）
少许料酒
少许盐
少许糖
少许酱油
少许生粉
少许米醋
各适量姜丝，蒜米，葱段
做法：
先将牛里脊切成小粒状，放入姜丝、酱油、盐、糖、醋、生粉、花生油，用手抓拌（当然，怕手脏的可以用筷子拌）均。
趁着腌牛肉入味的当口，把芒果给整整，对切成去核的两半，在果肉面划上方格花刀，将皮外翻过来，然后剔下肉粒。（小心别弄破皮，一会要装盘用）
锅中热油（可多些油），将牛肉下锅快炒至七成熟，捞起控油。
锅中减油，蒜米爆香后下牛肉复炒，加蠔油、酱油、黑椒碎调味（由于牛肉已用盐腌过，所以后面不需再下盐了），翻炒均后下芒果粒、葱段快炒几手，上锅摆入芒果皮装盘，开吃！
喜蛋
江南年味——乌镇美食
用料：
10个鸡蛋
300克肉末
2勺料酒
适量盐
做法：
肉末放入盐料酒搅拌均匀
鸡蛋煮熟剥壳后对半分开
全部分好备用
取一个乒乓球大小的肉圆按扁（比鸡蛋大
5cm左右）
把鸡蛋扣在肉饼上
一点点的把多余的肉包在鸡蛋白上
喜蛋正面
喜蛋反面
把油烧烫后肉面先煎至金黄，翻个面把蛋煎至金黄出锅
煎好后正面
煎好后反面
加入冬笋木耳韭黄煮十分后就可以上桌了
超简单的烤鱼
用料：
2斤左右你选一条你喜欢吃的鱼
1袋万州烤鱼料
1根芹菜
1根胡萝卜
1跟莲藕
半个洋葱
1小把金针菇
1张豆皮
1根香菜
1把花生米
任意喜欢的蔬菜
做法：
尽量选肥的刺少的鱼
用剪子从中间剪开
用万州烤鱼的腌料加一勺料酒腌15分钟
放烤箱里烤的鱼皮冒泡泡 把鱼皮烤干一点 上下层 200℃ 大概三十分钟
把喜欢的菜切成合适形状 提前炒好花生米凉凉
锅中烧油 先炒一些不易熟的菜 青菜等最后放 炒半熟后放半袋烤鱼酱料炒30秒
烤鱼转移到平底锅里 把剩下的半袋酱料浇到鱼上 倒些热水咕嘟咕嘟 把水往鱼身上淋 融化掉酱料 撒上葱花香菜和花生米 出锅
当当当当！
张嘴 啊 啊！
干一杯！！！
奶白猪肚汤
用料：
一个猪肚
适量白胡椒粉
适量盐
适量姜
适量香葱
做法：
生姜切丝或片，起锅烧油下锅炒香
下猪肚炒干水分，微微金黄色，放适量水煮至汤汁奶白，放适量盐，白胡椒粉，葱花即可
芝士焗蘑菇
老少皆宜的快手菜！里面的蔬菜随意搭配！
用料：
150g瘦肉
7－8朵鲜香菇
适量玉米
适量胡萝卜
半个鸡蛋
适量芝士碎
适量葱、蒜末、盐、油
做法：
1、蘑菇洗净去蒂
2、瘦肉、胡萝卜、蒜、葱切末

肉、玉米、胡萝卜、葱、蒜放入碗内，加适量油、盐、黑胡椒，半个蛋液搅拌均匀，腌制十分钟
😊
腌制好的酱料用勺子装进蘑菇里，上面撒上芝士，放几根迷迭香（不放也行）
220度15分钟左右，芝士融化上色即可
鲜美
萝卜玉米清脆
味道很鲜美，都是小马爱吃的食材！小家伙一口气吃了三个😊
路飞芝士烤鸡腿
来一波回忆杀！海贼王是一大批小姐姐小哥哥们的童年记忆，里面路飞吃的烤鸡腿真的是太诱人了。虽然不能去做海贼王，但是我们也可以满足一下童年的记忆。
用料：
2只琵琶腿
6片培根
4片芝士
2个鸡蛋
1块鸡胸肉
2大勺料酒
1小勺黑胡椒粉
1汤匙生抽
2克盐
2汤匙淀粉
1个小洋葱
5片姜
1/3根葱
做法：
琵琶腿一侧用剪刀划开，然后把肉都翻下去，用料酒、黑胡椒粉、盐腌两个小时以上

鸡胸肉剁成泥
洋葱和姜切成沫，放到鸡胸泥中，再拌入生抽、一枚鸡蛋、淀粉抓匀，粘稠度如肉酱
再白水煮熟一个鸡蛋，剥皮备用
烤盘铺锡纸，然培根从左到右排队码放（这张照片竖过来了）
然后放两片芝士
抹一层鸡胸肉泥酱
如图码上鸡腿和鸡蛋，两个鸡腿中间夹鸡蛋，一定夹严实一些（我这回就没有夹的很严实）
然后再抹一层鸡胸肉泥酱
再盖上两片芝士片
用培根包裹住鸡腿芝士，上面的培根往下盖，下面的培根往上盖
一片一片的全部折好盖好，包裹严实
翻个身，培根接口朝下
放入预热烤箱中层上下火200℃烤30分钟
取出刷些烧烤酱，再撒些白芝麻
一切两半开啃
宝宝山药燕麦蛋黄粥
这次的粥比较稠，适合八个月以上宝宝锻炼嚼吞咽能力。早餐吃的好等于一天的健康。宝宝吃的好也是妈妈的心愿。
用料：
一段山药
适量小米
10克燕麦
一个蛋黄
四滴核桃油
做法：
小米洗干净浸泡15分钟以上
山药削皮洗干净切片放水里过下
燕麦10克准备
将山药切好的放小米粥里炖1个半小时
鸡蛋顺便和小米粥一块炖，鸡蛋炖半个小时之内捞起哦
半个小时后鸡蛋取出蛋黄放碗里弄碎等待
炖的时候还剩下10分钟放入燕麦到粥里继续闷10分钟即可
好啦，这次炖的比较稠，因为宝宝八个月了，要逐渐适应稠的粥，当然，如果宝宝有点感冒，咳嗽那就熬稀些。
最后加入蛋黄搅拌即可
我家宝宝非常爱吃，希望你们宝宝也爱吃哦！
香焙丁香鱼
靠海吃海，头牌下酒菜，夏天稀饭的完美搭档。想着炒出爸爸的味道，可是考虑家有小朋友，所以干辣椒和花椒的量大大减少。
用料：
一碗丁香鱼
适量蒜末
花椒
干辣椒
八角
白砂糖
芝麻
做法：
买来的晒干的丁香鱼，买的时候先尝一尝，看看咸度，一般越淡越好。
热锅下油，加入蒜末、八角、花椒、干辣椒，转小火炒出香味儿，放丁香鱼，中小火翻炒，直到丁香鱼颜色变深变干，洒白砂糖，小火继续翻炒1分钟即可。
越嚼越香哦(´･･`)哦
生熟颜色对比。可以一次多炒一些，装盘晾凉，密封盒装起来，早上小朋友配稀饭，超补钙😜😜
炸猪排
用料：
6 块猪排
2 个鸡蛋
适量面包糠，燕麦片
适量烹饪油，料酒，盐，生抽，白胡椒粉，面粉
做法：
猪大排洗净沥干，剪下骨头部分（这步叫骨肉分离），骨头可以熬汤。
用刀背敲打猪排，横向纵向都要敲到。
敲好的猪排是这样哒。
取一个深碗，移入猪排，放适量的料酒，盐，生抽和白胡椒粉抓匀，腌制4小时以上。
腌制好以后，放适量的面粉和一点点水，让面粉充分地裹在猪排上。
敲2个鸡蛋，打成蛋液后备用。
准备面包糠和燕麦片，混合一下。
取一块猪排，放鸡蛋液里浸透，再放到面包糠里滚匀。
起油锅，油量要多一些，油热后，下猪排。
煎至一面金黄后，翻一面继续煎。
取出，放吸油纸上控油。
刚出锅的炸猪排，好香！
诱人吧！
摆盘，漂亮！
焖南瓜
喜欢南瓜的清香，但是南瓜烹饪方式并不多，在我摒除煮的方式之后，自创了这道清甜爽口之余，叠加适中咸味和辣味的焖南瓜，深得家人喜爱！
用料：
400g南瓜
两三片姜片
3颗干辣椒
适量盐
做法：
南瓜去皮洗净后切片，厚度适中，不要太薄，切好后备用。准备好姜片和干辣椒待用…
放油入锅，开火加热至7
成，放姜片，随后放入干辣椒，待辣椒颜色变深，放南瓜片，翻炒，一分钟后加入少许清水，盖上锅盖，调小火，焖三分钟左右后加适量食盐起锅，即可食用。做法简单便捷，适合上班族的快手餐。
麻辣花菜肉片
一道家常的不能在家常的家常菜，想必也是经常出现在家里餐桌上的一道菜，或者堂食时必点的一道，就因为它的简单下饭才会吸引我们吗？没错，这是属于家的烟火气！一盘超级下饭辣味可口的花菜炒肉…
用料：
1朵花菜
150克五花肉
2个小米椒
1勺豆瓣酱
3瓣蒜瓣
2根小葱
适量生姜
10克丸莊黑豆原汁酱油
25克金龙鱼金滴玉米油
做法：
锅中倒入金滴玉米油烧热，倒入肉片爆炒；
将肉炒出油后加入姜片、蒜瓣、和豆瓣酱继续翻炒；
锅中倒入花菜和小米椒，翻炒至花菜断生；
最后加入1勺酱油，继续翻炒1-2分钟，让花菜更软一些；
撒葱花翻炒匀出锅。
健脾+美味一八珍糕粉杂粮煎饼
八珍糕粉花式吃法。
用料：
200克普通面粉
20克黄豆面
10克玉米面
30克八珍糕粉
250克水（冬天用温水）
做法：
准备材料和配方
称重混合，静置30分钟以上。
拌好的面糊是很粘稠的。
用外面做杂粮煎饼的，这种平的。锅。摊开，上面抹黄豆酱。
给儿子做的这份加了一根台湾香肠。
趁热吃非常的酥脆。这个方子的量一共可以做四块，不多不少，真正好。
另类网红泡面吃法
深夜的酒不如深夜的食堂
用料：
1个西红柿
2个鸡蛋
2袋红烧牛肉泡面
2勺豆豉酱
1勺生抽
少许盐
做法：
先准备好一个西红柿，两个鸡蛋，两袋红烧牛肉面。西红柿切好，打好鸡蛋。
把锅加热冒烟后，加油，鸡蛋加一点水打散，油热好把鸡蛋液分次倒进去可以让炒鸡蛋更蓬松好看。（忘记拍照啦）
炒好鸡蛋后捞起，放西红柿和方便面里面的两袋油料包去炒，炒软后放鸡蛋炒一会加水进去煮。
把方便面里面的两袋蔬菜包放入煮，加一袋调料包（怕盐太多）加方便面进去煮，再加生抽和少许盐进行调味。
酱酱～成品就是这样啦～他们都说很好吃(｢･ω･)｢嘿，作为加班后的夜宵感觉暖暖哒～！
炒牛蒡雙絲
這道小菜材料簡單，極好下飯，冷熱吃也不礙味道，如果喜歡葷食，可加進肉絲同炒。
用料：
適量豉油
半碗甘筍絲
一碗牛蒡絲
適量芝麻
一小匙糖
做法：
牛蒡洗去泥濘後，先用刀背輕輕刮走啡色外皮。
用利刀圍繞牛蒡刻出八道刀痕。
使用去皮刨，沿著牛蒡形狀打直刨，便可輕易取絲。
刨下的牛蒡，要浸在清水中以免氧化變色。
在鑊中下油，放甘筍絲爆炒一會。
牛蒡瀝乾水份，也入鑊同炒至軟。
先加糖拌炒，讓焦糖加深顏色後，下豉酒調色調味。最後撒上芝麻拌均便可供食。
煎鱼之如何煎出完美鱼皮
很多人问，咋样才能煎鱼不掉皮～今天告诉你们偶哒秘诀哟😋
用料：
随意鱼儿
少许盐
做法：
鱼，处理-洗净-控干水份-表面抹上薄薄一层盐。（抹不抹盐随意，抹盐煎出来香脆一点）
锅里倒入适量油，加热到七成，放鱼。然后切记：不要动它！不要动它！不要动它！让油均匀的“滋”到每一条鱼。等到鱼皮成型，它会自然与锅底分离。然后翻面再煎。
看吧，翻了面的鱼皮完美。另一面同样煎法。等两面都自然成型与锅底分离后，基本也就熟了（不同鱼，厚度不一，请按实际情况操作。厚点的鱼煎久一点）。
出锅的鱼儿，鱼皮完美～省略摆盘环节…吃掉…
可可裸蛋糕（6寸）
裸蛋糕，不需要抹面技术，只要把奶油抹上去，放入爱吃的各种水果就行，也可以各种水果混搭哟～😏
用料：
3个（每个大约50克左右）鸡蛋
40克低筋面粉
40ml玉米油
40ml牛奶
蛋黄放13克   蛋白放35克糖
13克可可粉
几滴柠檬汁
做法：
蛋白蛋黄分离开，蛋白放一边备用。先把蛋黄加上13克糖搅匀，再加牛奶40ml搅匀（没有牛奶可以用水代替），再加玉米油40ml搅匀。低筋面粉40克和可可粉13克混合在一起，过筛，拌匀在这里面。
现在烤箱预热130度，拧到50分钟。
蛋白滴入柠檬汁，分别三次加入35克糖，打到硬性发泡。取一小部分和蛋黄可可液混合，用翻拌法，快速混合不消泡，再把剩下蛋白混合好。
倒入6寸模具，倒好用力磕几下震出大气泡，也可以用牙签划几下，划掉里面的气泡。烤箱上火130度，下火150度，烤40分钟。出炉震几下，翻扣在晾网上面晾凉，凉了脱模。
分成几层，抹奶油，放水果块。
米饭三明治
用料：
米饭
牛肉
洋葱
玉米粒
胡萝卜
黄瓜
生菜叶
盐
黑胡椒粉
糖
香油
酱油
料酒
番茄酱
做法：
将牛肉洗净，剁碎；洋葱洗净后切末；黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片；如果家里没有剩米饭的话，现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了
将牛肉碎、洋葱末、玉米粒混合
还有所有调料混合，搅拌均匀，分成若干个小饼
炒锅倒入少许油烧热
放入牛肉饼，小火慢慢煎熟
在煎牛肉的同时，取来一个小碗，放入番茄酱、清水、白糖，盐，搅拌均匀成味汁，在牛肉煎熟后倒入味汁，待牛肉饼将味汁收干就可以取出了
取出的牛肉饼为了造型更加美观，可以用刀适当的整一下形，切去不规则的部分
将蒸好的米饭取出晾凉，在案板上铺上一层保鲜膜，再均匀的铺上米饭，然后整形，注意米饭要铺的薄厚均匀，用正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状，这样类似面包片的米饭坯就做好了，将压好的米饭放入刷好油的烤盘，烤箱预热180度，烤10分钟，这样更有利于米饭的定型，而且不会改变软糯的口感。如果你觉得多此一举没必要，当然就不用烤了
最后将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起就可以了，用竹签固定
泰式牛肉碎
采薇采薇，薇亦作止。
        鲜嫩馥郁的香草——九层塔（金不换、罗勒、Basil，都是它），牛肉碎、小米辣、鱼露、生抽、白糖，有点甜、非常辣、特别香、最泰式。曰归曰归，开饭啦。
用料：
300g免治牛肉
一把新鲜九层塔
适量姜丝、鱼露、白胡椒粉、白糖、生抽
少量水淀粉
适量新鲜小米辣、干辣椒
做法：
免治牛肉以姜丝、白胡椒粉、少许香油略腌制；
九层塔和小米辣清洗干净，晾干水分。
九层塔和小米辣切碎
热锅下油，将免治牛肉下锅迅速炒散，加入鱼露、白糖、小米辣炒匀，根据自己的口味可以加适量生抽，最后加少许水淀粉。
加入切碎的九层塔，关火，以余温迅速炒匀。
迷你版杏仁酥小饼干🍪
今天本来想做 星空蛋黄酥的 结果时间来不及了 临时改的计划 做款简单的杏仁酥小饼干🍪，酥渣系列的😋 还简单好做  来试下吧😜
用料：
70克黄油
110克低粉
38克蛋黄液
20克奶粉
30克糖粉
20克杏仁片
做法：
准备好所有的食材如图👆 图中我做的是4个烤盘的量，刚才方子的用量我已经缩小了6倍的量 ，这个可以自已根据吃的多少按比例调整材料用量。
黄油🧈室温下融化至发软 加入白糖 进行打发至发白。
黄油🧈打发 发白以后 少量多次加入蛋黄 在进行打发。
黄油🧈打发至这个状态
筛入低粉➕糖粉
然后用刮刀进行翻拌
翻拌至无干面粉状态
用手揉成一圆硬币大小的球 压扁
这么大
然后刷上蛋黄液 在贴上这个杏仁片
放入预热好的烤箱中上下火170度 烤20分钟 即可😋
隔着屏幕🖥已经看到它的酥脆了吧😜
最后凉凉 在装入小袋子 一小包迷你版的小饼干🍪就完成啦✅ ✌️
自己吃送人都可以哦🥰 试试吧☺️
奶酪海苔厚蛋烧【孔老师教做菜】
早上醒来后，我们的身体、肌肉和大脑需要能量来正常运作，早餐就是帮助我们补充身体所需要的这些能量。用美味的早餐开始新的一天，能让我们感到满足！



早餐中，鸡蛋是每天都要吃的，补充人体所需蛋白质，除了最常见的煮鸡蛋、蒸鸡蛋、煎鸡蛋，今天再分享给你一道关于鸡蛋的早餐食谱——奶酪海苔厚蛋烧。



厚蛋烧外形美观、制作有趣，不管作早餐还是便当都很合适。在原味厚蛋烧的做法上改进，加入了孩子们爱吃的海苔和奶酪，蛋香浓郁，鲜香适口，厚蛋烧中的奶酪融化在舌尖，让人不得不爱呢！
用料：
鸡蛋4个
牛奶50毫升
奶酪碎适量
海苔芝麻碎适量
做法：
鸡蛋打入碗中。
加入牛奶搅拌均匀。
再加入芝麻海苔碎，搅拌成蛋液待用。
三禾钛级天工炒锅烧热，倒入适量色拉油，均匀涂满锅面，倒入适量的蛋液。（三禾钛级天工系列炒锅，源自三禾对古代的尊崇及未来的仰望，期望以人力铸造“钛”级达天工之品。运用全新一代钛熔射技术，使不粘层更耐磨耐刮；内锅身采用瑞士进口抗菌涂层，抑菌抗菌，健康烹饪；30cm炒锅仅重1.19kg，锅体轻巧，随心颠锅；复合锅底，不挑炉灶，下厨得心应手。）
摇晃锅体，让蛋液均匀铺满锅面，蛋液微微成型后，撒上奶酪碎。
以小火煎至半熟凝固，将蛋皮对折。
再空出来的锅面，再涂上少许油，倒入适量蛋液，再让蛋液铺满锅面。
蛋液微微成型后，撒上奶酪碎。
待凝固再对折并卷入之前的蛋卷。用锅铲稍微压一压蛋卷，让蛋卷更紧实一些。重复以上步骤至蛋液用完。
将做好的奶酪海苔厚蛋烧取出。
切块盛盘。咸香适中，口感嫩滑的厚蛋烧，当早餐棒极了！
骨头玉米红罗卜汤
营养又健康，味道不错
用料：
10元骨头
2元红萝卜
3元玉米
1元香菜
做法：
骨头洗干净
红萝卜削皮
舒芙蕾松饼
参照厨友们分享 首次尝试
用料：
2个鸡蛋
40克低筋面粉
20克白砂糖
20克牛奶
适量装饰用糖分
做法：
准备原料，蛋清蛋黄分离。盛蛋清容器必须无水无油。
蛋黄加入牛奶拌匀，然后筛入低筋面粉，搅拌至如图顺滑无颗粒，大约需要5分钟。
蛋清用电动打蛋器打发至如图鱼眼状时加第一次糖（一半）
打发如图状态时加第二半糖。
打发大约十分钟，至如图提起打蛋器成尖角状态 接近硬性发泡时即可。
将大约三分之一或四分之一蛋清加入蛋黄糊搅拌均匀。
然后将蛋黄糊加入蛋清。
从下往上搅拌均匀
平底锅加薄薄一层玉米油，用平时吃饭喝汤的家用汤匙舀两勺面糊，成一个小饼。此配料我做了六个饼。
加少量水小火盖上锅盖煎3-5分钟，成如图微黄颜色翻面重复。
爆炒香菜肥羊卷
快手肉菜，当然你也可以换成肥牛卷！
用料：
250克羊肉片
一把香菜
2大勺韩国辣酱
2勺料酒
2勺酱油
半勺老抽
随意按喜好干辣椒
适量食用油
做法：
香菜洗净 切段儿。
打开一盒土澳火锅羊肉卷
锅里添适量水烧开，用来焯羊肉卷去血沫。
等水再次烧开 羊肉变色出血沫。
滤水再拿水冲一下附带的血沫。
热锅放油干辣椒 或者小米辣 
韩国辣酱先放一遍预备着

放入滤过水的羊肉卷翻炒
依次放料酒 酱油 老抽
我是用筷子挑了两大坨辣酱  。不用放盐 光这些调料咸味就够了。
拿筷子翻炒均匀，自认为比铲子好用。
把香菜到进去
炒到香菜叶子有点软 
可以开吃了
(*Ü*)ﾉ❤酱油炒饭
最喜欢吃的炒米饭~超超超好吃呦~做法很简单呦
用料：
剩米饭
鸡蛋
黄瓜，胡萝卜，辣椒，洋葱
生抽，盐，油
做法：
胡萝卜，辣椒，洋葱，黄瓜切丁，鸡蛋打碎
倒油，放入刚刚切好的丁，倒入生抽，炒炒炒
打入打碎的鸡蛋，放点盐，炒一炒，放入剩米饭，倒点生抽，炒至饭熟后，出锅~
宝宝可以吃的煮鲜虾蔬菜条条
口感爽滑，好消化，营养丰富，小宝宝也适合，面里面加了胡萝卜和小白菜叶，让宝宝不知不觉就吃了下去
用料：
6只包好的虾仁
3片切成丁胡萝卜
半根葱
5片小白菜叶
少许味极鲜
少许胡椒粉
适量盐
做法：
把包好的虾仁，胡萝卜，小白菜叶，葱花都切碎
在切碎的食材里面放入水和面粉，活成面糊糊，可以放一个鸡蛋，可以不放。
准备一个表花袋，把面糊糊放进去
锅里放油葱花味极鲜炒香再倒入水，烧开，裱花袋下面煎一个小口，把面糊糊挤入开水里面，加少许盐，胡椒粉。调成自己喜欢的口味
煮开之后就可以吃了^ω^
真是比疙瘩汤，面条都好吃。很顺滑，软和，小宝宝吃可以省去一些调味品
搭配几块面包，烤的红薯条，冬枣和黄瓜 一顿丰富的早餐就完成了。赶紧做起来吧😋
炸着吃的多拿滋面包---外酥内软
一种让您触摸高贵奢华品质的食品，多拿滋面包结合了西方经典的甜点风格和东方的松软口感，让你在每一次的咀嚼中体验美味在舌尖飞舞的感觉。
用料：
300g新良黑金软欧面包粉
4g新良耐高糖酵母
30g易小焙细砂糖
3g食用盐
12g奶粉
210g牛奶
30g黄油
240g易小焙椰蓉馅料
适量面包糠
做法：
准备材料；
除黄油、馅料、面包糠以外的原料添加一起；
搅拌至6成，出厚膜加黄油；
包裹黄油进行搅拌；
放入碗内进行松弛发酵。
发至原来2倍大时进行分割。
分割面团每个60g。
分割馅料每个30g。
面团包裹馅料，在表面喷上水，裹上面包糠，进行松弛发酵。
发至一倍大，进行加热油。
油炸至金黄色即可。
酥脆香甜的多拿滋面包，让你吃了还想吃。
有没有口水流下来！
凉拌青蒜苗头——简单酸爽脆口
今天翻下厨房没看到这种做法的蒜苗，都是炒肉没有新意，特地去找了这个菜谱，尝了尝味道很不错也超级下饭，所以又当搬运工啦，希望你们喜欢
用料：
一斤蒜苗
3克香醋
2克黑胡椒粉
2克盐
2克糖
 2克鸡精
5克生抽
1克熟芝麻
做法：
先把青蒜处理干净摘除蒜叶，然后清洗干净，喜欢吃叶子的可以不用摘，主要是我不大喜欢。切断备用，如果青蒜比较大，可以稍微拍一拍，比较容易煮透也容易入味。
锅中烧水，加入一点盐和油，可以让他颜色更好，开了以后下锅煮1分钟左右，煮久了就不脆，煮短了会辣，1分20秒左右差不多
煮好以后捞出来过凉水。口感会更好。
把以上调料调一起，克数不重要，看下大概比例估摸着放吧，调出来尝尝有点点咸就可以了。
过水以后的蒜苗捞出来沥水，摆盘然后淋上料汁，哦啦
葱油花卷
好吃的花卷 主食类的一种
用料：
250克面粉
125克水
2.5克干酵母
适量 植物油
适量葱花
适量盐
适量油泼辣子
做法：
干酵母加适量温水 倒入面粉中 加水揉匀 然后保鲜膜或者电饭煲里发酵一个小时
分成两个 或直接擀成一个皮子
加点油
抹均匀
加点盐
三点葱花
这是我的第二张 喜欢辣的可以加点油泼辣子
也加葱
卷起来
切成小段 两个叠在一起
这是第二张的
用筷子中间一押平
好啦
排长队队
共有三盘
好看！
先蒸一盘尝尝味道！
好啦 
可以出锅了
我先来尝尝味道……
高颜值草莓饼干
用料：
80克黄油
50克糖粉
1个鸡蛋
150克低筋面粉
2克红曲粉
适量抹茶粉
适量芝麻
做法：
黄油和糖粉混合均匀
打蛋器再次充分搅拌均匀
鸡蛋液分三次加入混合均匀
(每一次混合均匀再加第二次)
搅拌均匀就可以，不用过度打发黄油
筛入低筋面粉
揉成面团分成一大一小两个面团
小的30克
小的加入少许抹茶粉揉匀
大面团加入2克红曲粉揉匀
红色面团搓长条如视频的方法整理成三角形裹上保鲜膜放冰箱冷冻30分钟
冻好取出切成片
放入烤盘
绿色面团擀薄，用花型模具压出花型
切成两半
放在草莓果上
点上芝麻
嫌麻烦直接牙签扎眼儿就可以
烤箱上下火160度提前预热5分钟
烤15分钟就可以了
出炉，好看😊
此方可以烤一盘半