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巧克力提花蛋糕卷
巧克力提花蛋糕卷的制作过程和戚风蛋糕相似，制作好的原味蛋糕糊加上可可粉就是巧克力蛋糕糊，然后再把原味和巧克力蛋糕糊逐层铺在烤盘上烘烤、晾凉、卷成蛋糕卷即可。
用料：
6个鸡蛋
50克色拉油
50克牛奶
60克低筋粉
55克细砂糖
8克可可粉
适量（只要能融化即可，不要太多）融化可可粉的热水
几滴柠檬汁
做法：
可可粉和热水混合均匀，热水不要太多，可以融化可可粉即可。
蛋白蛋黄分离，蛋白一定放到无水无油的盆里。
蛋黄、牛奶、色拉油放在一起混合均匀。
筛入低筋面粉，画Z字拌均，不要过度搅拌，没有面粉颗粒即可。
打发蛋白，白糖分三次加入，在第一次加白糖的时候加入柠檬汁或其它酸性物质（白醋、塔塔粉）将蛋白打发至稳定的湿性发泡状态。
将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中混合均匀，然后再将混合物倒入蛋白之中翻拌均匀。
将融化的可可粉加入一半的原味蛋糕糊里，翻拌均匀。
将原味蛋糕糊、巧克力蛋糕糊逐层铺在烤盘上。
一层原味蛋糕糊
一层巧克力蛋糕糊
用筷子在蛋糕糊上提花纹，花纹间距要均匀。制作好后上下火170摄氏度，烘烤20分钟左右。
蛋糕卷晾凉后表面涂抹果酱、鲜奶油、或者卡仕达酱都可以，然后借助擀面杖卷起来。
卷好后就可切块，冷藏20分钟再食用口感更好。
成品图
宝宝可以吃的京酱肉丝
上面做了蒸春饼
和饼同一天做的
给宝宝卷饼吃
我家宝宝三岁多、太小的宝宝还是不能吃
我家宝宝又喜欢吃肉
用料：
适量猪肉可以用纯里脊肉我用的带一点肥肉的
1个鸡蛋清
1小勺料酒
1小勺淀粉
3片姜片
1大勺甜面酱
1小勺老抽
适量香葱
做法：
猪肉洗净先切片，一定切薄薄的片，再切成细细的丝，给宝宝吃一定不能切太大，碎一点比较好、加一个鸡蛋清
一勺料酒，一勺淀粉，三片姜片，用手抓拌均匀腌制一会
锅里倒一点油，倒入腌制好的肉丝，翻炒至变白
盛出备用
锅里再倒油，加入一勺甜面酱，翻炒均匀，倒入肉丝翻炒均匀，加一小勺老抽、无需加盐
翻炒均匀，即可出锅
撒上小香葱末
颜色很漂亮，味道因为加了甜面酱，有点甜甜的、宝宝特别喜欢、
搭配卷饼吃非常合适.
炼乳哈斯面包
每天早餐吃自己做的面包，真的好开心，想吃什么做什么，今天这款面包只有炼乳和牛奶，不用担心热量高，做起来也简单，而且口感筋道，嚼起来有纯纯的面香，奶香，炼乳香，很喜欢，值得一做再做~
用料：
250克高筋粉
50克炼乳
145克牛奶
5克酵母
20克糖
2克盐
刷表面用炼乳液
15克炼乳
20克牛奶
做法：
依次将牛奶，炼乳，盐，糖，高粉全部放入面包机，面粉上挖坑，倒入酵母，和面，揉到扩展阶段，面团放盆里盖好发酵一小时。如果手揉面，再加5--10克牛奶，因为揉的过程中会有蒸发损失，无论面包机还是手揉，边揉边看，随时观察面团湿度，觉得干就加点奶，合适就不加。
面团发酵至两倍大，用手指沾干面粉试下，面团不回缩就发好了。
面团取出按压排气，分成四等份，盖保鲜膜，醒发15分钟。
取一个面团擀成宽点的橢圆形。
把椭圆形两头向中间折起。
顺中缝再对折，中间捏实。
捏口朝下，如此整好另外三个，全部放入烤盘，送入烤箱，开发酵功能，烤盘下放一盘热水。
发酵期间，准备一小碗，倒入炼乳，牛奶调匀备用。待面团发酵至两倍大，取出，用刀片纵向割三道口，不要割太深，容易走形，割口深度大约
5cm左右，都割完后，小心点在表面刷炼乳液。如果你喜欢，也可以表面筛一层糖粉。
放入预热好180度烤箱，上火180度，下火160度，中层烤18分钟，如果担心上色太深，可以中途加盖锡纸。出炉啦，趁热吃一个，好香哦，与众不同的口味！
秒杀吉野家的洋葱肥牛盖饭
我做的洋葱肥牛盖饭是吉野家老板吃了都要握着我的手问我要不要技术入股的程度

不开肥牛饭店是我对吉野家最后的mercy
扶墨镜.jpg

超简单 超快手 超好吃 标注份量是2人份
用料：
15张肥牛
大半个黄洋葱
2汤勺生抽
1汤勺蚝油
1汤勺料酒
2汤勺白糖
1汤勺淀粉
0.5汤勺黑胡椒
一丢丢白胡椒
大半碗水
一把木鱼花
做法：
所有调料放进碗里，然后加水到满碗，调匀。
肥牛焯水，用筷子展开，变色不红即可，捞出备用。
黄洋葱切丝，下锅炒软，加入肥牛，再加入调好的酱汁，翻炒均匀，稍微咕嘟一会。
出锅码在饭上，在周围放上一圈柴鱼花，开吃～
笋丁烧麦
给凝宝储备早餐
用料：
糯米
大米
1根竹笋
8朵香菇
250g肉末
3根葱白
5茶勺蚝油
生抽
红烧酱油
老抽
一斤水饺皮
做法：
糯米提前浸泡3～4小时
笋切小丁，香菇切小丁
葱白切末
锅里倒油，比平时炒菜量多
葱白末炸香
放入肉末
肉末炒干水分，炒出肉油，肉末焦酥
倒入笋丁、香菇丁
炒出香味
倒入蚝油
生抽
红烧酱油
老抽
炒匀后加入水
糯米与大米1.5：1的比例，放在一起淘洗干净
炒好的料煮沸后倒入糯米中，加入少许盐
搅匀后加入水，和平时煮饭一样的比例；放入电饭煲，煮饭键
煮好后打松，放置微凉
水饺皮放上一勺米饭，抹平
收口
用虎口亲捏
侧面
好了
蒸15分钟
懒得放青豆点缀！吃不完可以放冰箱冷冻，等吃的时候提前解冻，加热一下就可以了
一碗鸡腿面
是超级鲜美的鸡腿面，汤汁是浓浓的鸡汤味，也没有放很多调味料，超级健康的
用料：
份面条
鸡腿
青菜
胡萝卜
洋葱
口蘑
做法：
把口蘑洋葱胡萝卜切好备用。生鸡腿用刀划两下，让其之后容易入味。锅里烧水，水开后把生鸡腿放进去煮，煮二十分钟左右，然后把鸡腿拿出来，放入切好的口蘑洋葱胡萝卜进去煮。
鸡腿加入料酒，少许盐和生抽腌制十分钟左右，然后把鸡腿和腌制鸡腿的酱料和面一同放进汤里煮。待面差不多熟时，加入青菜煮。
青菜熟了后就可以起锅了。
强迫症慎入丨无处下口的可可熔岩摩卡咖啡
每个困如狗的早晨，叫醒打工人的不是梦想，而是咖啡香；每个熬夜加班的深夜，帮打工人续命的不是几小时后的deadline，而是那一口醇厚的咖啡味。
 
咖啡是打工人的工作利器，今天饴纯给大家制作一款大火的Dirty咖啡——可可熔岩摩卡。

有饴纯LeafPure零卡糖的摩卡，不会太酸太苦，让你打工时多些清醒，少些痛苦！
用料：
120克咖啡
200克牛奶
16克巧克力
6克饴纯LeafPure零卡糖
50克淡奶油
5克可可粉
做法：
准备好所有食材
1.代糖用的是饴纯LeafPure零卡糖罐装的糖条，一条3克，甜度是白砂糖的2倍
2.巧克力选100%纯可可的黑巧，热量低不怕胖。用量大概是4块
3.淡奶油和巧克力中，各加入1条饴纯零卡糖

萃取一杯120克的浓缩咖啡液，倒入喜欢的杯子中
4块巧克力+1条零卡糖，微波炉叮40秒~1分钟，融化成液体（或者隔热水融化）
融化的巧克力加入咖啡液中
牛奶倒至杯子4/5处
50克淡奶油+1条零卡糖，用打蛋器打到略微膨胀但依然是顺滑的流动状态即可，注意不要打发过头
将打发好的奶油淋在咖啡表面直至满杯
在奶油表面筛满可可粉。
不想弄脏盘子的其实到这一步就可以结束了
继续倒奶油直到奶油溢出，看上去像熔岩的效果
可以用勺子辅助奶油溢出
最后再筛满可可粉，撒上巧克力碎
一杯层次分明的可可熔岩摩卡咖啡就做好啦~
清香四溢的蒜苔炒鹅蛋~
鹅蛋若直接煮熟食用，会带有一点腥味。这类味道比较重的蛋类通常的做法是腌制，但是“保温杯里泡枸杞”的精致猪猪女孩怎么能吃这么不健康的腌制食品呢
~>-<~
思来想去，还是让食材自己一物降一物吧
蒜苔是我最不喜欢吃的一种蔬菜，但是当鹅蛋与蒜苔巧妙结合的时候，食材的味道竟然碰撞出了不一样的火花。
用料：
300g蒜苔
两颗鹅蛋
少许盐、自制鸡精
适量食用油
做法：
将蒜苔切段
鹅蛋打入碗中，打散
锅内放宽油，油热后倒入鹅蛋（煎蛋的时候多放一点油，蛋的口感会变好很多哦）
用筷子轻轻搅拌，不要将鹅蛋打散，以免鹅蛋内吸入过多的油脂，待鹅蛋基本凝固后盛出
锅内留少许油，将蒜苔放入煸炒，待蒜苔微微变色后加入鹅蛋，  
加入少许清水、盐和自制的鸡精
一边翻炒一边打散鹅蛋
出锅啦！
减肥餐 - 紫薯燕麦
用料：
2个紫薯
2片羽衣甘菜
250毫升牛奶或酸奶
适量（制作方式见之前公布的菜谱）格兰诺拉
适量蓝莓、蔓越莓
半根香蕉
做法：
紫薯水煮或蒸熟后去皮；羽衣甘菜去茎备用。
用牛奶或酸奶与步骤1一并放入料理机，搅拌均匀后倒入碗中。
放入格兰诺拉，及自己喜欢的水果就可以啦！
好吃到连汤汁都不剩的啤酒酱爆鸭
夏季湿热，鸭肉性凉，真是吃鸭肉的好季节，去湿热
用料：
半只鸭
3片姜
1勺豆瓣酱
1勺料酒
1勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
1瓶啤酒
1勺白糖
各1块香叶草果八角桂皮
做法：
准备好所有食材
鸭肉冷水下锅加姜片料酒焯水捞出
锅中油热加姜片豆瓣酱炒出红油
下入鸭肉翻炒
一勺老抽
一勺生抽
一勺蚝油
加入各种香料
加入一瓶啤酒，大火煮开后转小火炖煮四十分钟左右
起锅前根据个人口味加白糖提鲜收汁
出锅
请你吃
来一块
好吃
啃一口
春天的味道～香椿炒蛋
用料：
1把香椿
4个鸡蛋
适量盐
做法：
1⃣香椿洗净焯水后切碎
2⃣鸡蛋加盐打散
3⃣热锅 炒鸡蛋
4⃣加入香椿 盐 
5⃣出锅
土豆香菇胡萝卜焖饭
不想炒菜的时候，就来个焖饭，简单又方便？
用料：
半个土豆
2朵香菇
半根胡萝卜
3杯大米
2勺生抽
适量盐
1勺蚝油
做法：
香菇洗干净切丁。
胡萝卜去皮切丁
土豆去皮切丁
锅中放入油，先放入胡萝卜土豆丁下去炒
放入生抽
放入蚝油
放入盐
大米洗干净放入电饭锅中
放入炒过的时蔬。
加入适量的清水，按煮饭键即可
煮好后撒上葱花，拌均匀。
简单又美味
喜欢的可以试试。
酸奶蔓越莓红枣燕麦饼干
自己在减肥，然后到了饮食开放期，想吃甜食，但是又要满足闺女的口感要求，就加了红糖、红枣、蔓越莓、黑芝麻、花生碎（平底锅烤干然后切碎）、红糖、一小块安佳黄油、还有橄榄油及闺女的奶粉，然后就是搅拌搅拌一直搅拌，即食燕麦是越搅拌越糊状！
用料：
150克桂格即食燕麦片
适量蔓越莓
喜欢甜可以多家切碎红枣
一小个安佳黄油
喜欢甜味出头可以加点（也可不加）看个人需要红糖
适量橄榄油
125克酸奶
适量黑芝麻
8颗花生
两勺奶粉
做法：
部分配料合照，其实除了即食燕麦，其他配料可以自由选择组合，喜欢甜点可以放蜂蜜或者红糖，因为闺女吃所以放的红糖，不喜欢太甜就用红枣提提味也行。
配料处理切碎，放了很多因为好看
处理切碎，也是因为好看，还有她的香味
处理好后，都放一起搅拌搅拌再搅拌～
可以看见我放了很多东西进去～
然后就是揉团，闺女在旁边看我玩的起劲，不停要求参与哈哈
放进烤盘按压～然后180度预热烤箱，然后180度烤10分钟翻面再烤十分钟，就新鲜出炉了！开心～
出炉出炉～放的料超级多的赶脚～
网黄的网红珍妮曲奇配方分享
用料：
100克黄油
18克糖粉
适量盐
8克牛奶
克高粉53
克低粉49
克玉米淀粉18
克奶粉11
做法：
黄油室温软化后加入糖粉 打至颜色发白 体积稍膨大
盐加入牛奶中打散 缓缓倒入1中 打至看不见液体即可
所有粉类混合过筛 混入黄油混合物中 拌至无干粉
半成品挤成自己喜欢的形状 家用小烤箱 上火120 下火110 烘烤半小时左右即好 
  每家烤箱脾气不一样 烘烤时注意观察
酒酿红酒酸奶
一道非常甜美的饭后小甜点~喜欢酒酿的人一定不能错过！
用料：
200克酸奶
3勺酒酿
小杯红酒
做法：
先到一层厚厚的酒酿，就是米酒里的米，然后铺上一层酸奶 最后倒一点点红酒就OK啦！
生酮版蒟蒻米椰奶糕
生酮训练营最新一期马上开始啦（为期30天）！完全免费！如果你是一名新酮学，自制力又比较差的，没关系！酮君来教你怎么正确的进行生酮饮食，监督你，鞭策你~带你达到自己满意的体型，找回自信。带你突破平台期，后期低碳维持体重，加酮君微信：hanhan51886。
用料：
200ml椰奶
30g罗汉果糖
1/4茶匙黄原胶粉
50ml水
100g蒟蒻米
30g赤藻醣醇
10g明胶粉
做法：
明胶粉加水浸泡五分钟备用
椰奶小火加热到冒小泡泡时倒入赤藻醣醇和罗汉果糖，继续小火加热至无颗粒
倒入蒟蒻米，继续小火加热，煮五分钟
加热期间须不断搅拌，搅拌加热五分钟后，加入黄原胶粉，搅拌均匀。注意，黄原胶粉必须像撒盐的方式，如果一匙直接倒下去，会结块。不加黄原胶粉，口感会像果冻而不是椰子凉糕。
黄原胶搅拌均匀后，加入溶解明胶液，继续小火加热搅拌均匀
熄火，稍微放一下降温
本次选用果冻模型，这个模型本体有一个刮刀，方便脱模
放进冰箱冷藏30分钟脱模
完成
零难度海鲜香菇豆腐煲
欢迎添加微信gen52003交流
用料：
2条日本豆腐
200克虾仁
适量香菇
适量盐
1勺油
适量大蒜
适量鱿鱼
适量花蛤
做法：
日本豆腐切成圈，锅底下一层薄油，煎至两面金黄 
香菇浸泡备用，砂锅锅底铺上一层菌类(如海鲜菇，蟹味菇等等)  依次放上煎好的豆腐 ，虾仁，花蛤，鱿鱼，香菇，最后倒进浸泡香菇的水
大火煮开，放进大蒜段，转中小火再闷15分钟，放调味品，关火。 
蔬菜香菇可以根据自己的喜好进行调整
种子棒（Seed Bar),美味，健康，易作的小零食
种子，有很多都有很高的营养价值，被称作超级食品，象奇亚耔，南瓜子，大麻籽。亚麻籽，葵花籽等，吃一些对身体健康有很大益处，这款种子棒就是这些种子加上很少量的蜂蜜或枫糖浆做成的，好吃健康，老少咸宜的小零食。
用料：
1/2坏南瓜子（生，熟均可）
1/2杯葵花籽
约一杯椰子片
1/4杯奇亚籽
1/4 杯白芝麻
1/4杯亚麻籽（可以用亚麻籽粉或大麻籽代替
1/3杯蜂蜜（可以换成半杯枫糖浆）
1小勺香草香精（可以不加）
1/4小勺盐
做法：
南瓜子。
葵花籽
奇亚籽
椰子片
白芝麻
大麻籽仁
亚麻籽
所有籽料放入盆中加入1/4小匀盐拌匀，再加入1小勺香草香精拌匀。
加入蜂蜜，或者枫糖浆，可以将盛蜂蜜的容器放入热水中一会，温的蜂蜜容易混合。
认真地搅拌均匀
7x9 英寸（inch) 烤盘铺上烤箱纸，刷上油
将拌好的混合种子放进烤盘。
将混合种子散布到角落和边缘，然后用力向下按压，直到它们厚度均匀，表面光滑为好
放入预热好了华氏325度的烤箱中35-40分钟，每个烤箱不同，使用烤盘材料不同都可以影响烘焙效果，建议二十分钟后要多观察，烤至金黄色即可取出。
从烤箱取出放凉倒扣到板子上，没有宪全凉透时比较容易切成自己喜欢的大小。
香脆可口的小零食，老少咸宜。吃不完可以随意放在不密封的容器里保存。
简单版蒜香烤鸡翅
用料：
10个鸡翅中
10瓣蒜
适量生抽
适量盐
1勺鸡粉
做法：
首先将鸡翅清洗干净，然后用刀子在两面，各划两刀（为了更快入味）。往切好的鸡翅里面加蒜蓉，生抽，鸡粉和盐，腌制20分钟左右。
把鸡翅放在贴好锡纸的烤架上，烤箱200°预热10分钟。鸡翅进烤箱。
上下火
烤了20分钟后拿出来翻面
然后再烤十分钟，大工告成啦🤭分享一个小秘诀，如果不想鸡翅皮黏住锡纸，记得放前涂一层油哦！
凉拌藕
用料：
1节藕，
半个洋葱
盐，白糖，红梅味精，生抽，陈醋，依个人口味适量
做法：
藕开水烫2分钟
捞出藕，过凉水，控干
洋葱切丝，在从中间切断！
食材都放在一起，搅拌均匀！特别爽口！
下午茶点—玫瑰磅蛋糕
喜欢玫瑰的各种东西，鲜花玫瑰饼，玫瑰酱酸奶，甚至玫瑰护手霜，玫瑰精油。
家中常备玫瑰酱，ole超市又无意间发现有食用玫瑰，于是矫揉造作的做了一枚玫瑰蛋糕下午茶。
用料：
100克无盐黄油
80克低筋面粉
20克杏仁粉
50克白砂糖
3克泡打粉
2个鸡蛋
30克玫瑰花酱
1朵（一朵不是一瓣哦）食用玫瑰花瓣
做法：
材料称量准备好，无盐黄油提前移至室内软化成膏状。
家里没有杏仁粉了，就用大杏仁放入搅拌器打了一些。然后将低筋面粉、杏仁粉、泡打粉混合称量。
将软化成膏状的无盐黄油中加入50克细砂糖，打发至颜色变白，体积变大。
分两次加入打散的蛋液，充分搅打至完全融合，以免水油分离。
将混合好的低筋面粉、杏仁粉、泡打粉筛入，并用刮刀翻拌均匀制成面糊，放置备用。
将玫瑰花酱加入，用刮刀切拌均匀。
放入一多半玫瑰花瓣，拌匀。
面糊倒入磅蛋糕模中，填充量大约70%左右，用刮刀将面糊整理成略凹陷形状。然后刮刀可以蘸取少量食用油在面糊顶部划出一道纵向中心线，这样烤出的磅蛋糕裂的更规整。再撒上少量玫瑰花瓣装饰。
170度上下火预热烤箱10分钟，将蛋糕模放入烤箱中下层，烤制35-40分钟即可。
秋日的下午茶就是要这个范儿。
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玉米面发糕
玉米发糕的最大好处是
～无糖无油，简单易学！
～粗粮细作，略带甜味！
～老少皆宜，有益健康！
用料：
60g玉米面
100g面粉（中粉低粉各半）
40g开水
适量手温水
2g酵母
1个鸡蛋
做法：
玉米面加开水搅拌
揉匀
玉米面中加低粉和中粉混合面粉，加一个鸡蛋拌匀
先用一点点手温水（多点少点无所谓）将酵母调均匀，加入到面粉中，边加边搅拌
然后向面粉里加手温水，边加边搅拌，至面糊呈粘糊状，盖上锅盖饧发至明显变大，里边有气孔！
用筷子将面糊搅拌均匀细腻，用勺子🥄将面糊装入卷口杯，我这个是中号的，撒上蔓越莓葡萄干等果干
二次饧发大约25分钟左右，明显变高
蒸制，上汽后15～18分钟，虚蒸五分钟！
出锅
内部组织
吃了一个
日式烧烤烤鸟贝烤带子烤贝类
特别爱日料店的烤帆立贝，自己烤真的是想吃多少吃多少啊！鸟贝也是我的心头好，串烤一样非常鲜美哟！
用料：
8个帆立贝
12个鸟贝
蘸料：
半个柠檬
3瓣蒜
20片紫苏
5根香菜
2勺酱油
半勺蚝油
2勺矿泉水
1克糖
做法：
海鲜店都有卖的大盒冷冻帆立贝和鸟贝，个大又新鲜，都是刺身级别
拿出来是不是很多呀，拿出要吃的量，放保鲜袋冷藏解冻6小时（也可以放保鲜袋，用冷水隔水浸泡30分钟，其他冷冻。
解冻后，洗干净鸟贝，如果有内脏记得挤干净，再用水冲洗干净，甩干多余水份，不怕麻烦的可以用厨房剪刀修个边，像我这样
帆立贝直接洗干净，厨房纸吸干多余水份
串起他们
然后用喷枪喷他们，海鲜没有壳不适合上碳火直接烤，会粘连烤网，损失惨重，直接用喷枪，两面都喷烤到出焦化层，水份也会逼出一些，但内里依然柔嫩多汁，是完美的烤海鲜
再做个蘸料，我偏爱东南亚风味的海鲜蘸汁
蒜，紫苏捣碎
再加入香菜捣碎
全部捣成泥，盛出
加上香葱，酱油，蚝油，清水，一丢丢糖，最后挤上柠檬汁，完美的海鲜蘸料就完成了。
香煎土豆片
用料：
个土豆
勺黑胡椒
克盐
根葱
做法：
土豆切片用水浸泡清洗干净淀粉。
控干水分后，可以加入适量胡椒粉，辣椒粉，盐腌制一下，不腌制也行。
蒜切成末，葱切小段。
锅里热油，加入蒜末炒香。
调成中小火，加入土豆片，煎制，在表面撒上胡椒粉，十三香粉，辣椒粉，孜然粉，盐。
翻面，同样撒上这些调料。
最后加入葱段，继续煎制，或者可以掂锅翻炒，不要用铲子翻炒，会把土豆弄碎。
润燥清心—小吊梨汤
秋冬寒风一刮，很明显感觉到皮肤啦，身体啦都干干的， 这样的季节需要多喝一些润燥的甜品或者饮品， 我喜欢在午后阳光从窗外撒落进来的时候， 自制一碗甜品或者饮品， 坐在阳光里看看书或者看看碟， 惬意的午后时光。
一杯老北京小吊梨汤，让整个秋天都润燥清心。软糯雪花梨和银耳，香甜的糖水，去火润肺，缓解一夏天的燥热，银耳的浓稠、秋梨的甘甜、话梅的微酸， 都恰到好处的融合在一起。
用料：
1个秋月梨/雪花梨
1朵银耳
10克冰糖
5颗话梅
5克枸杞
600克清水
做法：
1、银耳加入净水机过滤之后直饮水，浸泡一个小时
2、洗净后去根蒂和杂质，并撕成小片
3、梨子用直饮水加盐浸泡15分钟，搓洗干净，再把皮削下来留着备用，梨肉切小块
4、一碗晶莹剔透的甜汤当然少不了高质量的水。用杯子接600ml的直饮水
5、炖盅放入梨子皮、梨肉、银耳和冰糖，加入直饮水
6、放入炖盅
7、炖锅选择炖煮模式，根据侧面甜汤的推荐炖煮时间选择1小时
8、40分钟后加入话梅和枸杞继续炖煮20分钟
9、炖好捞出梨子皮即可
10、热乎乎超好喝
孜然鸡蛋金针菇
名字就点名了材料，会做菜的也就不需要看做法☺，没有歧视意思啊，实在是快手小白菜，适合上班族
用料：
一炒就没了，可以多点金针菇
鸡蛋
孜然，盐，糖，味精调料
做法：
热锅热油下鸡蛋液
炒基本凝固下金针菇，放盐，放糖，放孜然，放鸡精，关火
糖醋鸡翅根
用料：
10个鸡翅根
1块姜
半碗米醋
3汤匙生抽
5汤匙白糖
1勺老抽
1碗水
少许盐
做法：
热锅先把切好的姜片下锅炒香下鸡翅根翻炒至变色
下米醋，白糖，生抽，老抽，水，盐，大火煮，
煮的过程翻炒几次，煮至汤汁收干即可
酸酸甜甜的鸡翅根就完成了
锡纸包洋葱胡萝卜鸡翅
用料：
半根胡萝卜
半个洋葱
2勺生抽
若干鸡翅
（李锦记）蜜汁烤肉酱
黑胡椒
葱
1根香肠
若干姜丝
若干蒜末
1勺蚝油
做法：
鸡翅和鸡翅根加入：生抽2勺，黑胡椒，蜜汁烤肉酱2勺，盐1茶匙，葱姜蒜，蚝油1勺，抓匀腌制30分钟。       胡萝卜和香肠切片备用，葱切段，洋葱切丝。
锡纸铺上烤盘（锡纸多弄长一点，四边折高）腌制好的鸡翅鸡根平铺在锡纸上，再加入胡萝卜香肠洋葱，葱段铺均匀，最后把腌制鸡翅的酱料汁加少量水和生抽均匀倒食材上面，再剪一张锡纸盖再上面，四边卷紧，放入提前预热好的烤箱（预热10分钟200度）烤盘放进去上下火，烤30分钟即可食用
出锅后打开锡纸小心烫，底部很多汤汁很下饭。
🌟三文鱼蒸糕🌟
😍好吃的【三文鱼蒸糕】

宝妈们快来做给宝宝吃吧☺️
用料：
30g食材：三文鱼
10g西蓝花
15g淀粉
1枚鸡蛋
做法：
食材：三文鱼30g、淀粉15g、西兰花10g、鸡蛋一枚
1.三文鱼，淀粉放入辅食机
2.蛋清放入辅食机
3.三文鱼，蛋清、淀粉打成泥，
4.拌入切碎的西兰花，撒入坚果粉提味。
5.蒸碗刷些热炒油、将鱼泥铺到碗底；
6.表面放好蛋黄；盖好保鲜膜蒸15分钟。
7.出锅倒扣、凉凉脱模切块。
8.装盘，开始吃吧！
多肉植物造型馒头
我喜欢花花草草和绿色植物，今天做了绿色植物的多肉植物造型馒头，形象逼真漂亮。
用料：
120克中筋面粉
56克水
10克白糖
4克橄榄油
2克菠菜粉
45克豆沙馅
1.5克酵母
做法：
碗里面加入水酵母白糖搅拌糖化开。
倒入面盆里面。
用筷子从外向内搅拌无干粉。
在面盆里面揉成这样的面团，放在揉面垫上面。
揉成拉伸的光滑面团。
加入2克橄榄油。
揉制面团吸收的光滑面团。
分出63克面团加入2克菠菜粉。
搓揉成光滑的绿色面团。
白色面团分成三份42克一个的面团，取一份搓揉光滑按扁，放入豆沙馅。
包裹好。
搓揉圆形。
用圆形工具按压扁。
用手指整形边。
做成长宽3厘米的样子。
分出17个1.2克一个的面团。
搓揉成3厘米的长椭圆形。
碗里放入橄榄油。
抹上适量的水粘贴好。
然后上面抹上适量的油，底部不抹好粘贴。
第二圈错开粘贴7个，然后抹上适量的油，中间错开粘贴三个。
取
6克搓揉图片样子。
粘贴在三个中间位置多肉植物馒头完成。
按照同样方法做后面两个，上面喷撒适量的水，放入烤箱开发酵功能，发30分钟左右，发酵好，中大火蒸13分钟。
蒸好等3分钟后接锅，漂亮的多肉植物造型馒头完成喜欢的做一做。
减肥食谱之早餐
减肥之路长漫漫，7分靠吃3分运动。
低卡营养餐还是很重要的。
利用放假好好坚持～
记录每一次的搭配，方便日后使用(o^^o)
以下配菜都是搭配粥类主食
葛美粥（五谷30g+6g生姜红糖+50ml-80ml牛奶）
热量约180卡
搭配一份热量在150-250卡的配菜，让早晨吃得饱饱，能量满满～
用料：
160卡1、绿豆芽炒番茄+炒鸡蛋
160卡2、泡菜冬瓜+煎蛋
250卡3、炒粉丝+煎蛋
做法：
绿豆芽150g、番茄一只150g，盐、糖、胡椒粉少许，油1g
酸甜的绿豆芽炒番茄，清爽的口感适合夏天的早晨。
鸡蛋加少许盐，不粘锅不用加油翻炒熟即可。
热量约160卡～

烧的时候是三人份量～
冬瓜约500g 泡菜250g，糖、盐适量
冬瓜切片，在水里加很少的盐将冬瓜水煮至8分酥软
煮冬瓜时，将泡菜切小块
煮好的冬瓜去水，加入泡菜，少许糖，翻炒，觉得淡再加盐～
这份180g冬瓜+煎蛋（不用油煎的）
热量约160卡

ps，做泡菜冬瓜汤的话，可以不去水～也很美味～

三人份量：
干龙口粉丝一捆约80g，娃娃菜250g，水发香菇80g约7个，胡萝卜一小截
生抽、盐、糖、胡椒粉、大蒜头两个、油约3g
1、粉丝先泡软，娃娃菜、香菇、胡萝卜切丝，大蒜头切碎
2、锅里倒油，先蒜蓉煸炒一会出味，加入胡萝卜煸炒一分钟，再加入香菇煸炒一分钟
3、加入粉丝、娃娃菜、少许生抽、少许盐、胡椒粉、翻炒，然后加糖，再翻炒
4、炒至颜色均匀，娃娃菜缩小，粉丝入味即可。
总热量约550卡
一人份约180卡
加鸡蛋约250卡，昨晚没有烧粥配牛奶一起吃～
如果配粥，可以不要加粉丝～
淡奶贝贝面包（自制海苔肉松馅儿）
因为是我家欧巴和少爷的早餐～拿拿真想把所有的营养都揉进每一块儿面包里💪😼💦～
画外音：🙈🙈💦其实拿拿自己也很馋吧？
🙀：介………………全中……好吧、🐂
海苔肉松的制作👉 https://www.xiachufang.com/recipe/102387467/
用料：
A
400g高筋面粉
200g蒸熟的贝贝南瓜（连皮儿）
35g细砂糖
1/2小勺盐
一个（中等大小）鸡蛋
20g全脂奶粉
100ml三花全脂淡奶
4g干酵母
30g黄油
B
适量（我每个包的20g）海苔肉松（详见我的菜谱～海苔肉松）
适量鸡蛋液
适量黑芝麻
做法：
将所有的A食材，揉成一个光滑的面团儿
加入黄油揉到扩展阶段
收圆入盆并盖上保鲜膜
发酵至2-2.5倍大，手指沾上面粉，在面团儿上戳一个洞，不塌陷不回缩即表示发酵已完成
轻轻取出，等分成十份
取其中一个小面团儿，压扁
擀开成圆形
放上海苔肉松
包起来，捏紧收口儿
摆在铺好锡纸的烤盘上
放入烤箱，选择发酵功能，发酵至2-2.5倍大～记得放杯热水保持湿度和温度哦～水凉了就换
完成后～预热烤箱，上下火180度，如图，在面包的表面上刷上蛋液，撒上黑芝麻
送入烤箱中层，上下火180度，15分钟即可～请根据自家烤箱的温差来调整时间和温度哈～
叮🔔～～～㊗️大家都能做出最美🌼的面包～～～
内部组织图～～～
隔水炖锅版～五香鹌鹑蛋
用料：
20个左右鹌鹑蛋
少许盐、生抽、五香粉
做法：
一、鹌鹑蛋洗净，冷水下锅，大火煮五分钟，关火后在锅里再焖五分钟，挨个敲碎蛋壳
二、剥出白白嫩嫩的鹌鹑蛋
三、剥好的鹌鹑蛋备用
四、把鹌鹑蛋放在炖盅里，加冷水、少许盐、生抽和五香粉
五、放在隔水炖锅里，我是晚上睡前预约好，第二天早上吃。炖煮时间设定为2小时，一个炖盅是鹌鹑蛋，另一个炖盅红枣汤，从节能角度考虑，一次炖两盅
六、第二天早上香喷喷的卤鹌鹑蛋就炖好了
七、酱色不深，咸淡刚好。如果需要颜色深一点，可以加适量老抽
奶香馒头（内含红糖版）
用料：
克面粉
克白糖
克牛奶
克酵母
做法：
白糖版食材，一千克面粉➕一包酵母，10克左右，一定要加牛奶，会香一点
红糖版食材，就是把糖提前融化，我直接用纯牛奶融红糖，看起来像咖啡哈哈哈
和面
至棉絮状态
洗干净小手，用手揉面
大概揉五分钟，这样就可以，盖保鲜膜静止发酵
发酵看状态，看起来两倍大，而且很松软就可以。这个发了一个多小时
拿出来揉面
最好分开几个小块，小块揉面不会太累，揉10分钟左右吧，切面是这样的，没有气泡的，就可以
切面很细腻
开始切
或者做成圆的，随你喜欢
放在纸上，盖上盖子，继续发酵半个钟左右
大概是发到松软状态，感觉很轻，用手指按一下会马上弹回，就可以蒸。
冷水大火蒸10分钟，关火闷3分钟起盖才不会陷进去
晾一下，放进包装盒
放冰箱
随时可以吃，松软香😉😉😉
黄金玉米烙#麦子厨房美食锅#
嗨，大家好呀，今天分享一款香甜可口，无敌好吃😋的黄金玉米烙!玉米粒自然香甜!煎得脆脆的,里面包裹着嫩香的玉米,嚼上一口,满嘴的清香,好吃到停不下来大家试试吧~
用料：
一根玉米
30克糯米粉
30克淀粉
1个鸡蛋
适量色拉油
做法：
玉米🌽用手掰下来,美食锅中放入水
玉米煮熟捞起沥干水分
碗中倒入糯米粉、淀粉,打入鸡蛋一个
玉米粒倒进去搅拌均匀
美食锅倒入色拉油
玉米放锅中铺平,压紧,小火煎5分钟
翻面在煎即可
出锅撒上白糖,切小块就可以吃啦~
成品图
成品图
💥奇妙的口感｜早餐日式鸡蛋三明治こだわりタマゴサンド
说到日式三明治 一般用料都是鸡蛋 美乃滋 盐和胡椒。这次的菜谱是在一般用料的基础上加上淡奶油就可以作出完全不一样口感的日式鸡蛋三明治。
第一次吃的这种鸡蛋三明治是在日本的便利店，与想象中厚蛋烧般的口感完全不同，蛋黄酱在口中瞬间融化，混合着面包的香气越嚼越香，真是欲罢不能。
原材料很简单 制作时长也只要20分钟 在家里做做看吧🥰
用料：
2个鸡蛋
3片三明治专用面包（吐司亦可）
适量美乃滋 
适量黑胡椒
适量盐
10ml淡奶油
做法：
【图源网络 侵权删】                                             这是日本711的鸡蛋三明治，在日本很有人气，早上去晚了大多会卖光😓。                  我妈去年来日本，吃了一次“惊为天人” ，每次回国都硬让我带几个回去😤
水开下鸡蛋 煮11分钟 再闷2分钟
将煮熟的蛋白和蛋黄分开
蛋黄里加入盐胡椒调味，再加入淡奶油和美乃滋。淡奶油和美乃滋分三次加入，每次加入后用蛋抽打发到体积稍微变大。
淡奶油我总共分三次加了10克，美乃滋看蛋黄酱的浓稠度持续添加，每次加完都要用蛋抽充分打发之后再做调整，最后提起蛋抽有坚挺的小三角就可以了。
蛋白切小块，倒入蛋黄酱中搅拌均匀
这里我选择了三明治专用的吐司，相比之下口感更加柔软，普通的吐司切片也是可以的。
加上色拉小草莓 一份简单的早餐三明治就做好啦
对比日本便利店的鸡蛋三明治 相似程度高达90%🥳
哆咪辅食之山药养胃粥_7个月以上宝宝辅食
宝宝的生长发育特点决定了宝宝需要流质，软食，每天都给宝宝稀粥啊，面条啊，能不能出现什么新花样呢？那就赶快来看看这款有四种色彩的小米和甜甜的红枣搭配养胃肉粥吧！

　　有机4色小米，每种明亮的色彩下面都隐藏着神奇的植物化学物，比如黄色小米的β-胡萝卜素，黑色小米里的花青素，同时小米是优质蛋白质和含多种微量元素的良好来源。最棒的是，小米和大米同为米，但是小米的营养价值可比大米高多了，因为人家可是全谷物呢，妈妈生出来什么样，就什么样，一点没丢失，而且相较于其他的全谷物小米可是非常容易消化呢，搭配上补铁补蛋白质的猪肉，和促进消化的山药，就是消化不良的宝宝也可以轻松食用呢。
用料：
15克有机4色小米
10克猪肉
10克山药
4枚大枣
适量香菇粉
1ml核桃油
做法：
有机4色小米15克，猪肉10克，山药10克，大枣4枚，香菇粉适量，核桃油1ml
猪肉切成泥，放在冷水中搅拌
清洗大枣、小米
山药去皮切丁
大枣、小米、山药、肉泥一起放入锅中煮熟
煮30分钟左右将大枣捞出去皮并研磨成枣泥
重新放入锅中煮至粘稠
出锅前加入香菇粉调味最后用芝麻酱装饰
放凉之后就可以给宝宝吃了
第戎芥末罗勒烩鸡翅
用料：
1大匙第戎芥末
一斤鸡翅
新鲜罗勒
少许百里香
2大匙橄榄油
一片芝士
少许黑胡椒
少许盐
2大匙(去渣)白兰地
做法：
鸡翅洗净对半切开备用、香草洗净备用
煎锅里倒入2大匙橄榄油，加热至5成热放入鸡翅，鸡皮面朝上煎至发白后翻面
此过程大约2分钟
煎好后倒入白兰地去渣，去渣的意思就是让鸡翅不要粘锅，西餐一般把这个过程称之为去渣，一般选用白葡萄酒或者白兰地
加热白兰地之后，把第戎芥末和芝士片罗勒等加入，搅拌均匀，让汤汁包裹在鸡翅上，小火煮1分钟后加入现磨黑胡椒和盐调味
调味后小火再烧2分钟，让汤汁稍微变得浓稠即可出锅
出锅后装盘点缀新鲜罗勒百里香即可食用
暖身滋补羊肉汤
冬天是滋补养身的季节，特别对于女人更需要保养身体，这个汤是一位中医推介的，生理期后饮用特别好，可以配鸡肉，我更喜欢用羊肉。还有这汤最好早晨饮，不容易上火，我是一星期煲一次，晚上炖早上当早餐喝，分享给大家了。
用料：
400克羊肉
6颗红枣
一小撮枸杞
几颗龙眼肉
小许黄芪
1条党参
小许当归
几片姜
小许油
做法：
所有材料☝
飞水，好多泡沫，飞水完毕要冲洗干净喔
飞水洗净后直接放进锅里翻炒，炒至干水闻到香味后放入姜片，一点生油，继续翻炒片刻，闻到姜和肉的香味，可以了
把其他配料洗干净，党参切段，红枣去核和羊肉一起放进炖盅，我两人饮，放了三碗水
炖三小时
三小时后…… 靓汤出炉，加小小盐，开动。
猫咪饼干🍪
用料：
100克黄油
1只鸡蛋
250g低筋面粉
60g糖分
做法：
需要的材料展示 小猫模子超可爱 很好用推荐😯

需要的材料大概有这些 巧克力可以不用做点缀用的哈
必备的几款材料按克数称好 分别放在容器中
糖粉加入黄油中 搅拌至溶解
打入鸡蛋搅匀
将面粉倒入混合好的黄油中进行搅拌 揉匀
用力揉至表面相对光滑就差不多可以啦
保鲜膜包裹 放入冷藏半小时 
把面团拿出 擀成厚约1元硬币的面片

拿出大家可爱的模具吧～当当当闪亮登场
然后变成了这样子
烤箱170度预热6分钟 然后上下档10分钟搞定～大家注意啦 由于厚度不一样所以烤的时间有差别哦 7分钟过后要密切关注
做一些可爱的饼干给爱的人吧 爱对了人每天都是情人节啊
香肠虾仁酱油炒饭
突然很想吃炒饭，
问男票要加什么料，
他脱口而出: ‘好吃的炒饭一定要有香肠!’
于是,
香肠虾仁鸡蛋香菇青豆玉米酱油炒饭诞生!

用料写的都是两人份，配菜看自己喜好，加多加少，满足就好(๑• ω •๑)
用料：
隔夜饭或者新煮的米饭放冷冻层冻一两个小时（两人份）米饭
两根（两人份）香肠
16只（两人份）虾仁
两个（两人份）鸡蛋
各约60g（两人份）青豆，玉米
3,4朵 （两人份）香菇
两瓣（两人份）蒜泥
详见描述油，生抽，老抽，麻油
做法：
【香肠】买的这种的
【 豆子玉米焯水 】
把豆子和玉米粒放入沸水中，等水再度开，等个一两分钟，看豆子玉米大部分浮了起来，倒到冷水中浸泡
【 香菇 】
去掉蘑菇柄，放温水泡五分钟，然后切片
【两人份】配菜准备：

• 青豆和玉米各60g左右 - 沸水中焯水然后冷水浸泡

• 香肠两根 - 切片

• 虾仁16个 - 冲洗后倒掉水静置

• 香菇三个切片 - 把蘑菇柄去掉，冲洗，温水里泡个五分钟，切片

• 两个鸡蛋 - 打散

• 蒜两瓣 - 切蒜泥
【炒虾仁】
热锅冷油，下蒜泥，有蒜香味后下虾仁，把虾仁炒熟变红色就可以盛出来
【 炒香菇 - 加香肠 】
加少许油，下香菇爆炒，等炒到有香菇香或者看到香菇每一片都沾上油了，加入香肠片
【 炒香肠 - 下米饭 】
炒到香肠出油，会闻到香味，就可以下饭啦！
把米饭倒入炒散开来

* 米饭可以是隔夜饭，
或者是刚煮的，放冰箱冷冻一个半小时左右
【 下酱料 】
两人份的米饭加的酱料如下：
三勺生抽，一勺老抽，半勺蚝油，半勺麻油

加完酱料继续炒，炒到米饭都沾上红红酱料
【 倒鸡蛋液-下虾仁和豆子玉米】
米饭都沾上料后，倒入蛋液翻炒，看不到液体鸡蛋后，加入炒好的虾仁和焯过水的玉米豆子，继续炒个一两分钟即可
出锅！
红烧鸡爪
用料：
500克鸡爪
1勺花椒
1块桂皮
2片香叶
2个八角
10克冰糖
1勺老抽
2片姜
2勺生抽
1勺料酒
做法：
放水，把材料放入
大火后慢火煮半小时收汁即可
松露巧克力
虽然每年都会买些巧克力来吃，但自己做得更有意思，也更好吃。不信？用最好的原料做出来的巧克力肯定不会差的拉，不过，这么好吃的东西，可是要适合而止哦。
早就听说过松露巧克力，没想到，制作起来，真是很简单。
用料：
200克淡奶油
180克黑巧克力
10克朗姆酒
做法：
黑巧克力切碎（为什么要切碎呢？因为只有切碎了，融化就会快，节约时间）
淡奶油用中火煮开关火（就不要继续煮了，不然巧克力倒进去容易油水分离）
倒入切碎的巧克力
融化并倒入朗姆酒，搅拌均匀后，放冰箱冷藏室（这一步的目的是为了让巧克力稍凝固一些）
大约15分钟左右，将巧克力取出，用刮刀刮一下，底部已经稍有凝固，可以挤花
就倒入裱花袋中，裱花袋前端剪一个小口子
挤出大小差不多的一堆，这时还不好操作，放冰箱再冷藏一下，可以搓圆形的时候拿出来
用手搓成圆形，并在可可粉中转一圈，取出即可
港式煲汤：护脑益智汤
强脑补精，护虚益智，润肺滋阴，生津和血
用料：
少许白芍
少许茶树菇
15粒枸杞
少许杏仁
2朵雪耳
少许山楂干
5块小排骨
5片生姜
做法：
先把各种材料水里浸泡20分钟，洗净！排骨滚水里串一下，去腥味！
把所有材料和排骨放进汤煲里，加生姜，盖盖，大火煮滚后小火焖2小时，加入盐适量！即成美味靓汤！只喝汤，食材不吃！
炒刀削（自创简单超美味）
超级好吃的炒刀削
用料：
适量硬面团
一勺郫县辣酱
适量葱
适量腌制好的羊肉
一勺番茄酱
两勺生抽
适量芝麻
做法：
将面和好，尽量硬一些，不然很难削。其余材料备好。
刀削面，煮至沸腾起沫后就可以关火，将面盛出，浸入冷水，再过过滤好放入碗中备用。不要在冷水里泡很久，过一下冷水就好。
热锅，倒入油，在油温不是很高的时候就放入郫县辣酱，以免溅很多，不停煸炒，倒入葱后继续煸炒，煸炒至出红油。
放入腌制好的羊肉和芝麻，如果不够咸的话可稍放些盐，见羊肉变色后倒入生抽，番茄酱。
如果锅中过干可放入少量清水，最后倒入刀削面，翻炒片刻即可出锅，享用美味吧！
熬猪油
想做中国传统小吃少不了猪油
用料：
猪板油
做法：
切成小块，不要太小，不然容易煳。加少许水和猪油块一块放锅里，中火烧，不停搅拌防止煳锅，水蒸发后改小火，油块变小没多少油可以炸出来时关火，用余温熬一会儿。之后就可以过滤倒油了。
可以用纱布过滤，把皮筋套到瓶口，倒入干净瓶中。冷却后就是白色膏状了
8寸芒果慕斯蛋糕
用料：
2片八寸戚风蛋糕坯
320克芒果糊
400克淡奶油
75克白砂糖
100ml牛奶
5片吉利丁片
镜面：
50克芒果糊
60克温水
1片吉利丁
8克白砂糖
表面装饰：
100克淡奶油
8克白砂糖
适量水果
适量牛奶巧克力
做法：
用的大台芒，味道香滑够甜。芒果切丁用料理机打成糊状备用，吉利丁片放入冷水中泡软。
牛奶、白砂糖放入锅中小火加热至白糖溶化后关火
泡软的吉利丁片放入牛奶锅中搅拌至完全融化，晾凉过筛后放入芒果糊中搅拌均匀。
淡奶油用电动打蛋器打发到7分（能看到明显纹路），芒果牛奶糊分三次倒入淡奶油中搅拌至完全均匀。
八寸活底蛋糕模具放在蛋糕片上，两片蛋糕逐个用刀切成中间小圈大小。模具底盘安装好，放入一片蛋糕片（稍微按压一下），倒入慕斯液没过蛋糕片，之后放入适量芒果丁。再放上一片蛋糕片倒入适量慕斯液。震动两下至表面平滑，放入冰箱冷藏四小时以上。
镜面制作：保温壶中的热水倒入容器放入白砂糖搅拌至融化，再放入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化，晾至微凉放入芒果糊搅拌均匀后过筛。

芒果镜面缓慢加入已冷藏后的蛋糕表面，左右移动模具，将镜面平铺在蛋糕中，再次放入冰箱冷藏两小时
表面装饰：取出冷藏后的蛋糕，淡奶油中放入白砂糖打发放入裱花袋中，沿蛋糕一侧挤成曲线形状，放上适量水果装饰。
巧克力切块放入裱花袋，放在热水中融化挤在蛋糕上。围上蛋糕围边，系上蝴蝶结丝带，大功告成！
芒果慕斯杯
剩下的材料做了一个慕斯杯跟水果盒子蛋糕，也都很好吃😋
咖喱土豆
用料：
胡萝卜一根
油 适量
土豆2～3个
洋葱2个
盐适量
糖半勺 
油适量
做法：
分别把胡萝卜洋葱 土豆 切丁   起火 倒油 将锅烧热。依次放入洋葱 土豆 胡萝卜 煸炒   煸炒三分钟后。倒入水 么过食材。 水最好稍微多一点。煮大约十分钟后。放入半勺糖 和两块咖喱  继续煮。大约三分钟后。放入适量得盐。
咖喱最好买。百梦多得。比较好吃
冬日暖暖之酸菜鸡腿砂锅儿
冬日里砂锅是必不可少的！！！！热气腾腾是不是暖暖的？？！！！
用料：
1只鸡腿
各半个土豆  胡萝卜
各6个口蘑  鱼豆腐 油面筋
几棵菠菜
小半棵酸菜
半小碗薏米
一小把粉丝
适量葱姜
做法：
各种蔬菜都洗净备用，鸡腿烫下滚水备用；粉丝用冷水先泡上；
酸菜洗净，每片菜片切为三片，然后切成丝备用；土豆胡萝卜切成滚刀小块备用；切一小段葱和2片姜；
把切好的酸菜放进砂锅，同时将薏米、鸡腿放入，加水没过鸡腿即可，中火炖煮开后再加一,碗水，放盐和味精继续炖煮15分钟左右，盖上锅盖；
小火，马放入胡萝卜 蘑菇 土豆 鱼豆腐 粉丝  ；中火5分钟，盖上锅盖；
放入面筋盖上锅盖2分钟；
关火，这时候再放入菠菜，盖上盖子闷一下菠菜就熟了，不用过分煮叶子老掉很难吃！
金宝酥粒蓝莓爆浆马芬（巴科隆蒸烤箱）
来自PH大师的配方，颠覆你对传统马芬蛋糕的认知，制作较为简单。

平炉：中层上下火180度（温度表实际温度，非旋钮设置），25分钟左右观察颜色
蒸烤箱：后部热风190度（表显180）15分钟+顶部热风190度10分钟

配方为125ml铝箔烤碗8个量
用料：
25克细砂糖（酥粒用）
25克黄油（酥粒用）
25克低筋粉（酥粒用）
25克杏仁粉（酥粒用）
300克低筋粉-美玫
100克白砂糖
10克泡打粉
1克盐
1个柠檬皮
185克淡奶油-安佳
125克黄油-安佳
2个鸡蛋（常温）
40颗蓝莓
做法：
制作酥粒：低筋粉+细砂糖+杏仁粉用手动打蛋器混合均匀并过筛。黄油从冷藏（非冷冻）取出，无需软化，切1cm小块（越小越好），用手指将混合均匀的粉类与黄油搓匀，形成疏松的玉米面状态，放冰箱冷藏备用。
柠檬用刨刀刨下表皮，切勿刨下白色，只取表皮，白色会苦
低筋粉+白砂糖+泡打粉+盐用手动打蛋器混合均匀后过筛，加入柠檬皮待用
黄油+淡奶油放小锅加热至温热，黄油融化，用手动打蛋器搅拌均匀。常温鸡蛋提前打散至失去黏性，倒入黄油奶油混合液里，用打蛋器搅拌均匀。
步骤3倒入步骤4，用硅胶刀切拌至没有干粉即可。切勿过度搅拌，避免起筋，预热烤箱至180度。
先往铝箔模具里装一半蛋糕糊，然后放入3颗蓝莓，装入剩余蛋黄糊，使其达到每个大约108-110克左右，再放上两颗蓝莓作为顶部装饰，最后均匀的在表面撒入酥粒。
平炉：中层180度，25分钟左右，金黄色出炉
蒸烤箱：倒数第二层，后部热风180度15分钟+顶部热风10分钟，金黄色出炉
搅拌机版醇香豆浆
家里很多各种小家电，实在不想添加新的。于是用搅拌机试做豆浆，非常成功！
用料：
黄豆50g
清水适量
做法：
黄豆适量，泡一夜，煮熟。煮熟很简单，只要冷水入锅，水开煮5分钟，关火闷10分钟，再煮开，再闷10分钟即可。
煮熟的黄豆放入搅拌机中，可以放入煮豆子的水，也可以另外放清水，打到喜欢的细度，我不喜欢滤渣，所以打得很细。如果是另放的清水，煮开后再煮5分钟。享受醇香浓郁的豆浆吧！
薏米冬瓜排骨汤
平时就特别喜欢冬瓜汤，薏米与冬瓜排骨的组合还是第一次尝试。营养足够，味道也足够，这么热的夏天我也能一下喝掉两大碗。

这次的汤是用小熊这款电炖砂锅一键做出来简直不要太方便了，三个半小时的时间，文火慢炖细熬，可以逼出食材的全部味道和营养。关键是不溢锅，不用像煤气一样守在炉灶边，真的超级随心啊。

小家电总有拔不完的草，最近天猫还有活动哦。用原汁机呀、破壁机呀还可以完成夏日清凉饮品。可以在7月31日－8月5日之间去逛逛天猫，全场满1999减200，999减100，399减40，更有1000减300的神券可以抢哟～超级划算哒……买买买吧～戳链接：https://pages.tmall.com/wow/ju/act/chaojipinleiri3yure
用料：
500克冬瓜
100克薏米
三片姜
500克排骨
适量盐
做法：
这次炖汤用的小熊的电炖砂锅，第一次用这种电炖锅，简直不要太方便了。食材加进去之后，不担心溢锅，也没有很严重的味道不用开一两个小时的烟机，炖出来的排骨既有肉香，又软烂呢。
准备好所有原料
排骨斩成4-5cm大小在，这里我选用了精排。然后在流水下冲洗干净，尤其去掉剁碎的可能还粘在肉上的骨头碎渣。
薏米也冲洗干净。
将排骨放入锅中加入凉水在火上烧开，沸腾后让它持续沸腾3分钟左右，目的是去掉浮沫。
将焯水的排骨再次洗干净放入砂锅中，里面的锅体是可以取出来的啦。
加入洗净的薏米
加入3片姜片
再加入约2.3L水，然后把锅体放回去
盖上盖子。小熊这款电炖砂锅的盖子有点像塔吉锅的盖子，这个形状可以保证汤很好的一个回流效果。
准备就绪以后就可以通过旋转中间这个功能按钮来选择合适的程序。本次菜谱里的食材都比较易烂，算是快手汤范围。旋转到快手汤后，不用其他操作自然就开始倒计时，一共是3.5个小时
加热完成以后，汤始终处于一个微沸的状态，更利于食材的味道融入汤中
剩最后一个小时的时候可以将冬瓜加入汤中
完成以后加盐调味，舀出的汤可以根据个人喜好加香菜碎调味。余下的汤如果是在比较冷的季节里还可以选择保温。
三文鱼松
用料：
300g三文鱼
半只柠檬
做法：
切小块柠檬腌制10分钟。
煮熟沥干水。
压碎。
小火炒干。
打碎。
继续小火翻炒。
散热z
荤素搭配给宝宝吃啦~
辣炒牛蛙
就是一个爱吃的胖子……闲了就做做菜
用料：
2只牛蛙
2勺料酒
片姜
克盐
克糖
粒花椒
瓣大蒜
勺生抽
勺淀粉
2个青椒
2勺老抽
2甜面酱
1勺郫县豆瓣
做法：
牛蛙去皮剁小块，辣椒切段……葱姜蒜若干
锅内放底油，葱姜蒜花椒爆香，加入甜面酱，郫县豆瓣，炒香，加入牛蛙翻炒，加一小碗水烧开
加入少许糖，鸡精，老抽……翻炒，大火收汁
红枣糕（送给你爱的人）
红枣营养丰富，用它做的枣糕枣香浓郁，健康美味。做枣糕其实不难，就是处理枣泥有些麻烦，有时候懒……

今天是父亲节，特意做了老爸最爱的红枣糕，祝老爸每天都快快乐乐，身体健康！

专门拍了图片，写了方子，好吃的枣糕做给你爱的人和爱你的人。

配方量可以做：
学厨28*28*6cm深烤盘（一盘）
或三能金盘28*28*3cm（两盘）
做三能金盘一盘，配方量减半

我用的低筋面粉是自己蒸制的熟面粉，方子链接：
https://www.xiachufang.com/recipe/103814470/

用蒸熟的面粉做蛋糕好处就是可以缩短烘培时间，不用担心蛋糕烤不熟。
用料：
280克去核红枣
10克食用小苏打
10克无铝泡打粉
450克自制低筋面粉
260克凉水
180克白砂糖
10个大鸡蛋
150克玉米油
做法：
红枣洗净用剪刀去核剪成红枣碎，需要280克左右
白砂糖180克，也可以用红糖，我不喜欢红糖是因为红糖总有结块
450克低筋面粉+10克小苏打+10克无铝泡打粉混合均匀，过筛备用
🔺三种粉类混合一定要均匀，以免影响成品的口感
放入小锅加凉水260克左右
小火煮5分钟，一定要小火，一直搅拌，注意别糊锅
煮好是这种粘稠状态
煮好的红枣糊用电动打蛋器打成枣泥
放入白糖继续搅打均匀
加入十个大鸡蛋，不需要打发，用刮刀搅拌均匀即可
加入混合均匀的三种粉类
最后加入玉米油150克，搅拌均匀
先预热风炉150度
再把搅拌好的面糊倒入铺好油纸的模具里，表面装饰黑芝麻或白芝麻，多少随意

🔺我的模具：学厨28*28*6cm深烤盘，正好一盘，记得烤盘一定要提前铺好油纸或油布
入炉调至140度，风炉140度烤35分钟出炉

🔺想确定枣糕熟了没，可以用牙签插到枣糕中间试一试，如果拿出来是干爽的，枣糕就可以出炉。
出炉震两下取出枣糕放到晾网上
去掉油纸，晾凉枣糕
6cm模具烤出的枣糕高度很满意
切了16块，每块都不小呢
自己做的枣糕甜度适中，不油腻，老爸老妈都说好吃！
用28*28*3金盘做的枣糕，配方量可以做两盘，第一次做建议减半量做一盘先试试
健康美味的枣糕，做好送给你爱的人和爱你的人！
椰蓉面包卷
加了椰蓉的面包在烤制过程中真是香的不要不要，椰蓉控们的最爱，墙裂推荐哦！！！
用料：
250g高筋面粉
30g细砂糖
2g盐
3.5g酵母
40g鸡蛋
50g淡奶油
75g牛奶
15g黄油
【椰蓉馅】
70g椰蓉
40g鸡蛋
25g细砂糖
15g奶粉
10g黄油
27.6X17.8cm彩味家红色烤盘一个
做法：
将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖湿润处基础发酵到两倍大。
黄油室温软化，椰蓉馅所有材料混合，戴上一次性手套抓匀备用。
将发酵好的面团擀成长度约36cm，宽度约26cm的长方形（可以用手拎一下4个角，长方形就出来了）
在面片上均匀地铺上椰蓉馅，底边留出约1.5cm，其他3个边留1cm。
铺好椰蓉后由上而下卷起来（长的一边开始卷），平均分成12等分，可以先用尺量好，然后刻上印子。
用抹了油的刀切开。
均匀地码入烤盘中，放温暖湿润处发酵至两倍大。
表面刷一层薄薄的蛋液，放入预热好的烤箱，170度烤约20分钟左右（各家烤箱不同有温差，请按自家烤箱脾气调整时间与温度），上色满意加盖锡纸。
做我的方子有任何问题欢迎加微博或微信咨询，加入时验证码请写上您的下厨房昵称，方便对号入座哦。

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蔓越莓mini小蛋糕
蔓越莓mini小蛋糕，一啖一只，好入囗，简单易做！快来做做看吧！
用料：
2只鸡蛋
100g低面粉
80g白糖
100g蔓越莓
少许奶粉
50g牛油
做法：
准备好材料吧！来开动啦！
把奶油打碎！加入白糖！继续打！
加入面粉！用刮板搅拌！
搅拌均匀之后加上奶粉，蔓越莓继续搅拌！
在小锡纸杯上涂上牛油，方便脱落，而且，边边上更加脆脆感！
放进用180度预热好的焗炉里，上下火，火力180度，中盘焗20分钟
20分钟好了！出炉！
漂亮的蔓越莓mini小蛋糕出炉了！很香，边边上还是脆皮的！
藕香糯米软妹子
外焦里糯，香香软软的妹子～
用料：
莲藕
糯米
香菇
黑木耳
香菜
食用油
生抽
盐
做法：
糯米提前浸泡，再上蒸笼蒸。这次临时决定做，就直接用电饭煲煮了，要比平时米饭少放一点水。
煮糯米的时候，用擦丝器把莲藕擦丝。
香菇、木耳泡发，洗净，切丁。香菜切小段。
把煮好的糯米和香菇、木耳、藕、香菜混合，加入适量生抽和盐，搅拌，上劲。
电饼当刷上薄薄一层油，把软妹子捏成球状，再按成饼状，码一层。
要掀着电饼铛做，以免水气太足，饼不成型，待一面焦黄时，翻面，另一面也呈金黄色后，就可以盛盘了。
吐司盒的古早蛋糕
#记录配方📝#    300g吐司盒
用料：
4个鸡蛋
65克低筋面粉
45克玉米油
45克白砂糖
1克盐
45克牛奶
做法：
植物油加热到起油丝
在热油加入低筋面粉
加入牛奶拌成糊状
加入蛋黄
搅拌成顺滑蛋黄糊
蛋白加入食盐，分三次加入砂糖打发。
少许蛋白跟蛋黄糊搅拌均匀，然后把蛋黄糊倒入蛋白中。
翻拌均匀，成为细腻蛋糕糊。
倒入垫好油纸的吐司盒，外面包两层锡纸。
烤箱上下火180度水浴加热1小时
因为上面盖了锡纸，上色不是很好
出烤箱后提起油纸到盘中放凉。
糙米土豆腊肠焖饭
这道主食，色香味俱全，营养均衡，制作简单，请看步骤图。
用料：
2根腊肠
1个土豆
1杯白米
2克盐
4颗油菜
1杯糙米
2勺白葡萄酒
2勺橄榄油
少许黑胡椒粉
做法：
把原料都是准备好，土豆，腊肠，油菜洗净
生米洗净，沥干水分，土豆切丁，香肠切薄片。
锅内倒入橄榄油
放入土豆丁，香肠片翻炒
加入白葡萄酒，炒干水份，出香味，
把炒好的步骤5倒入电饭锅，加水，开始焖饭。
洗净的油菜切碎
入锅翻炒至熟，待用
待米饭焖好后，把炒好的油菜倒入其中
用饭铲，翻拌均匀，就可以盛出了。
为家人做一碗色香味俱全的健康主食吧！
黑芝麻糯米糊
在这变化的厨房里，谁和谁在一起，都不重要，重要的是自己一颗良好的心态。🎉🎉

这道糊糊香、柔、的口感，暖暖的，营养的，给寒冷的早上一个温暖的拥抱
用料：
20克黑芝麻
80克糯米
半根香蕉
10克黑豆
豆浆机最低水位档清水
做法：
把除香蕉外的所有的材料放豆浆机米糊档完成，在放切碎的香蕉入豆浆机果汁档完成。
香蒜面包
好基友墨墨提供哒，非常好吃~~法棍面包的烤法很多，但是先用洋葱煎过之后，面包吸了洋葱油之后，就比一般的烤法要香很多~
用料：
2个法棍面包
1个紫皮洋葱
20瓣蒜瓣
少量香草碎，罗勒碎
少量橄榄油
小块黄油
少许盐
做法：
蒜瓣20瓣，捣成蒜泥，加盐、罗勒、香草、橄榄油，做成调料油腌渍30分钟待用；
香草碎等香料碎（或现成的香草沙拉调料碎）加适量食盐，做成调料粉待用；
法棍面包切斜条，紫皮洋葱切丝，黄油切片待用；
平底锅开火，加入黄油条，倒入2汤匙橄榄油，油6成热的时候倒入洋葱丝，煸炒出香味，改小火，码放上面包，让面包吸收洋葱油，3分钟后取出放进铺垫好锡箔纸的烤盘中；
将调料油中的蒜泥挑出抹在没有吸收洋葱油的面包片另一边，再刷上调料油；
烤箱预热180°预热10分钟后，将面包盘放进烤箱中，维持180°烤5分钟，打开烤箱在面包上撒上调料粉，再推进烤箱烤5分钟；
看到面包上蒜泥呈金黄色，并且飘出香料香味即可。
炸酱面的酱
炸酱的做法有很多种，这个只是我家经常做的一个方法，记录一下。
黄豆酱和甜面酱的比例看自己，我经常做的是 黄豆酱：甜面酱＝1：1
这两种酱我喜欢用六必居。
一般这个量做一次够一家三口吃。
用料：
一斤五花肉
3勺黄豆酱
3勺甜面酱
姜
葱
2个八角
做法：
肉切丁
葱姜切碎
卸酱
起锅放油，要比平时炒菜多些
放两个八角
八角炸到变色
放葱姜碎，葱留一半

放肉丁
小火慢炒到微焦
分两到三次放酱，注意最后涮碗里的酱要用热水
炒酱
等酱都炸进肉里，肉是肉，油是油
放两块冰糖
出锅前放剩下的葱末。

完成
就蒜吃，美呆。
凉拌香菜
香菜是我们日常生活中非常常见的一种食材就，很多的人都喜欢在做饭的时候快盛出锅的适合放上一把香菜，这样可以起到提色提味的功效，尤其是在做一些汤类或者是炖肉、炖鱼的时候，放上香菜，有很好的提鲜效果，而且在日常生活中还有好多人喜欢直接炒香菜吃。
        我们家特别是老公特别喜欢吃，吃麻辣烫，火锅都是必备的，不过老公不喜欢吃太熟的，最好烫一下就吃的。今天上传的是婆婆在家常做的凉拌，家人每次都要吃一大碗哦
用料：
一大把香菜
适量杭州香醋
2勺生抽
2-3勺糖
适量香油
3根干辣椒
适量蒜蓉
做法：
香菜洗净焯水（水开烫一下就好了，时间久了会发黄，口感也差）后拧干
干辣椒切断放入
大蒜切丁
放入白糖
杭州香醋
生抽
香油
鸡精
充分拌匀后即可装盘食用，简单美味。
番茄口蘑肉酱千层面（无白酱）【美味减脂餐】
没白酱版本+自己熬酱更健康了！
而且真的特过瘾解馋！
用料：
猪肉馅儿
洋葱蒜末
口蘑
番茄膏+番茄酱
千层面
芝士（我用的切达和帕玛森）
做法：
材料一览
炒香洋葱蒜末 放肉馅炒至发白
放番茄膏，放口蘑丁，盐 生抽 黑胡椒 调味。倒一点番茄酱再 为了浓郁！！出锅前我放了一片芝士为了更更浓郁哈哈哈哈哈我好贪心！
煮千层面  按包装上的时间。建议不要煮太熟！不然容易破
按面 肉酱 芝士的顺序铺完材料
现在是不是看着就好想吃了呜呜呜
最上面撒芝士 啊啊啊
烤箱预热230度 放进去烤10-15min即可！
天呐！分层超棒啊！
好不好吃自己看！！
简易小四寸水果裸蛋糕🍰
对于蛋糕抹面手残党，做这种不用抹面的裸蛋糕，虽然没颜值，但吃起来和漂亮抹面水果奶油蛋糕就是一个味。

不用分片，适合不会也懒的平均切片分割的人。

做过活底戚风模具烤的蛋糕的人都知道要等待烤好的蛋糕冷却有多费时间。

用这个硅胶6连模具，真是省力省时。

在打发奶油里加巧克力酱可以保持奶油花型在室外也不变型。

装在网红便当盒送人自带都很好。

很容易上手哈，记录一下。
用料：
55克低筋面粉
3个鸡蛋
20克白砂糖
35克玉米油
40克牛奶
一丢丢盐
几滴柠檬汁
3克自制香草精
75克淡奶油
75克法芙娜白巧
225克打发用淡奶油
20克白砂糖
做法：
低筋面粉先过筛一遍。
3个蛋分开蛋清蛋黄，蛋清放冰箱冷冻。
预热烤箱上下火150度。
3个蛋黄+10g糖搅打均匀。
加入牛奶搅拌均匀。
加入玉米油搅拌均匀。
再一遍筛入低粉。
划“Z"字拌匀无干粉，蛋黄糊光滑细腻，用蛋抽捞起滴入顺滑。
盖保鲜膜防干备用。
拿出冰箱冷冻过的蛋清，加几滴柠檬汁和一丢丢盐(柠檬汁和盐也可在冷冻前就加进蛋清里)，用电动打蛋器小档打出鱼泡眼。
加入15克白砂糖打发。
打发至细小泡沫加入剩下的一半白砂糖。
打至有纹路第三次加入最后的白砂糖。
打至湿性发泡，提起打蛋头蛋白霜呈小弯钩状态。
取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊搅拌均匀。
倒回剩下的蛋白霜里，翻拌均匀，面糊光洁细腻，顺滑滴入有短暂堆积。
倒入6连硅胶不粘模具里九分满，摔一下模具，震掉小气泡。
放入预热好的烤箱中层，上火130 度，下火150度烘烤22分钟。
见表面上色就可以出炉了，摔一下震出热气。
稍微凉个五分钟，就可用手剥开脱模倒扣网架晾凉。
小蛋糕胚6个，如果想多夹奶油和水果，可以再每个分成2片。
75g白巧克力放入75g淡奶油中隔热水融化拌匀成白巧酱备用。
225g淡奶油加20g糖低速(盆下垫冰袋)打发。
打发至有纹路出现加入白巧酱，再稍微打匀就好了，装入裱花袋。
一片蛋糕垫底。
一层蛋糕一层奶油一层水果再一层奶油完成第一层操作。
再重复操作一次，最上面简单装饰。
樱桃夹心。
奥利奥奶油夹心。
装入便当盒，送明友亲眷，自带都很适合。
便当盒上随意画哦。
牛轧糖（棉花糖版本）
用料：
230克花生
120克奶粉
60克黄油
230克棉花糖
做法：
175度10分钟烤熟花生，去皮。保温备用！
不粘锅小火融化黄油。
加入棉花糖，搅拌至融化。
不要关火，继续小火。加入奶粉，搅拌。
搅拌到没有粉状。
加入保温到花生，搅拌。
倒入不粘模具，整形。
冷却后，切粒。
开吃！
咖喱牛肉蛋包饭
用料：
50g牛肉
1个鸡蛋
1小碗米饭
1份自制咖喱酱
100ml牛肉高汤
1/2个土豆
1/2根胡萝卜
1/2个苹果
1大勺料酒
1小勺鸡粉
1大勺番茄酱
少许，现磨黑胡椒碎
1/2杯蔬菜高汤
12g黄油
1大勺低筋面粉
1小勺咖喱粉
1/2杯淡奶油
1/2小勺盐
1小勺糖
少许黑胡椒粉
做法：
大块牛肉加八角、桂皮，水没过肉块，小火炖至味香肉酥（已备），切丁
土豆、胡萝卜切丁，冷水下锅，水沸再煮5min，捞出；苹果切丁
牛肉、土豆、胡萝卜、苹果丁加入牛肉高汤，煮开后加自制咖喱酱，拌匀，转大火收汁
鸡蛋打散，加1大勺料酒，1大勺水，1小勺鸡粉拌匀
平底不粘锅倒少量油，倒鸡蛋液转锅，蛋皮烤至一面金黄，一面接近凝固
铺米饭，将蛋皮合成蛋饺状，边缘用铲子轻轻按压，待其粘住
蛋包饭入盘淋番茄酱，咖喱牛肉摆边，撒黑胡椒碎
大火加黄油融化，转小火加入面粉和咖喱粉拌炒均匀，分次加入蔬菜高汤烧开，依序放入淡奶油、盐、胡椒，拌匀
简单番薯浓汤
买了Bosch的hand blender，今天就拿来玩了！正好之前冰箱备了几个随时充饥的番薯，不打你打sei！
用料：
2小个番薯
水
约100ml牛奶
少许芝士粉
盐
黑胡椒碎
做法：
番薯洗净切块放入冷水煮到软。（我的番薯是事先煮好的，反正差不多）
加入冷牛奶，防止液体太热溅出来伤到自己。用搅拌机打碎。
再煮沸一次。
撒上盐、胡椒和芝士粉。完成！