xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
圣诞星星面包:如何用一个晚上的时间开始迎接圣诞季
今天这款圣诞星星包，真是一眼就相中，竟然只用了下班后的一晚上时间就能完成。
 
前一天晚上：用家里囤货的树莓加糖熬成果酱。
7：00 吃完晚饭开始和面
7：20 和面完毕一次发酵
8：50 发酵完毕，开始摆弄做手工活
9：40 二发完毕，准备烘焙
10：10 面包出炉
 
早起将美美的星星面包塞在书包里，地铁上一路闻着香味带到圣诞树前面，被这么一装点，立刻变身准备挂袜子在床边的孩子，想要唱圣诞歌了。
用料：
410克高筋面粉
50克糖
50克鸡蛋
5克酵母
50克发酵面团
177克牛奶
60克温水
5克盐
56克黄油
内馅
159克覆盆子果酱（去籽）
15克软化黄油
做法：
提前一天制作覆盆子果酱，糖的比例占到40%，混合小火煮直至煮出果胶。
混合主面团除黄油以外的原料，温水温度不用太高。发酵面团也就是老面，做可颂剩下的，撕成小块放进去。没有可以省略。
揉成一个光滑的面团，厨师机低速3分钟、高速5分钟，加黄油，直至全部吸收。将面团放到摸了油的碗里，室温发酵1个半小时，直到面团膨胀到2倍大。
稍微将面团排气，然后将面团分成3份，擀成直径30cm的圆形。
一张铺在烤盘上，上面涂上覆盆子果酱。
其余两张一样涂酱，叠放再上面。
找一个圆形模具，放在中间往下压但不要割破圆环。  用割刀将圆形平均割出16份。
每两份按照动图方式拧成花瓣状。
放入温暖的烤箱里二发1个小时（26度）。取出刷蛋液。
200度烘焙25分钟左右。直至表面金黄。取出刷软化的黄油。待凉后撒糖粉装饰。
炒螺蛳
南昌的夏夜，是在炒螺蛳和冰啤酒、绿豆汤中度过的，没有了这盘炒螺蛳的夜晚，总觉得少了什么。
用料：
2斤螺蛳
少许葱、姜、蒜、辣椒
少许酱油、糖、味精、料酒
做法：
螺蛳用清水养两天，待吐尽泥沙后把尾部敲掉。
葱切段、姜切片、蒜头和辣椒拍扁备用。
铁锅下油大约七成热时放葱姜蒜辣椒爆香，下螺蛳翻炒，然后按顺序加入料酒、酱油、糖和味精。
加少许热水焖煮大约15分钟后，淋香油出锅装盘。
腌萝卜
自家种的萝卜无公害绿色
用料：
（4斤左右）白萝卜
20克盐
少量辣椒🌶🌶
做法：
萝卜洗净（头~尾切掉）
先切段～再切成条～皮不要削
凉晒
萝卜条摸去软软的那晒得也差不了～（盖纱布晒防苍蝇）
萝卜条放容器里加盐～辣椒🌶🌶🌶（揉搓把盐揉搓均匀）
放玻璃罐用擀面杖压实
压实洒盐封好等待奇迹😁
泰式炒青口
真的好好吃啊！真的！不骗你！一定要试一试！答应我！好不好！有冬阴功味！
用料：
10只青口
200ml左右白葡萄酒
七八颗花椒
四分之一个洋葱
三片姜
半头（切蒜泥）蒜
2个（用朝天椒，很辣那种，切丝）红辣椒
3茶匙鱼露
2茶匙（你没看错，需要这个糖量）糖
1茶匙多油泼辣椒
一搓香茅草
适量罗勒
1个青柠
做法：
锅内放入白葡萄酒和花椒及洗净的青口，待青口开口之后捞出
起油锅放入姜、1/2蒜、洋葱、辣椒丝，爆香后放入青口，翻炒一下加入混合调料（鱼露、糖、1/2蒜泥、辣椒油）、香茅草、罗勒，继续翻炒一下挤入青柠汁。

起锅，开吃。
蜂蜜柚子茶
每次买回家的柚子很难一次吃完，剩下的又不好保存，做成柚子茶就是最好的办法了，每天喝一些，即可以补充维C，降低血液中的胆固醇，而且又不会因为吃太多，对肝脏造成损伤。
这次分享一个用料，做法都超级简单的柚子茶，即可以当冷饮喝、也可以热热的喝。
用料：
840克柚子肉（一颗柚子）
300克白糖
做法：
把柚子肉放在搅拌盆里。（我用的是红柚，什么柚子都可以）
均匀的撒上糖，覆盖住即可。（不用放太多的糖，最后泡水喝的时候可以根据口味再调制）
搅拌均匀。（搅拌完成后会出水，出水量与柚子的水份有关）
装瓶，瓶子要在开水里煮1-2分钟，消毒。最后撒一层糖封口，直接放入冰箱（后期还会出水、所以不要装太满）
2-3天后就可以拿出来喝了，这是两天后的效果，最底下是出的水。（也可以室温下放一天，再储存进冰箱）
想喝的时候可以放几勺在杯中，加冰，再加水搅拌，饮用。（也可以加柠檬苏打水，或者苏打水，雪碧，会更好喝，根据添加水的种类及口味再决定甜度，像如果柠檬气泡水冲柚子茶，就不用再添加额外的糖或蜂蜜）
西芹炒腰果
西芹可以清热解毒，腰果养脑补血，这道西芹炒腰果，清脆爽口，也是养生之选。
用料：
3根西芹
10克腰果
半勺盐
1勺生粉
2勺橄榄油
做法：
准备腰果小半碗，西芹剥皮，抽丝，切斜刀。
锅里下橄榄油，倒西芹下去炒，放半勺盐
西芹炒熟后，倒入腰果炒匀
倒入一点生粉水
勾芡
装盘
凉拌拉皮
用料：
拉皮
火腿丝
黄瓜丝
水萝卜丝
料酒
蒸鱼豉油
麻酱
蒜末
香油
醋
辣椒油
做法：
买回的拉皮过凉水，控水 
调入蒸鱼豉油，少许麻酱，料酒，醋，蒜末，香油，辣椒油混合，拌好拉皮 
上面撒黄瓜丝，火腿丝，水萝卜丝，碎花生，吃时拌匀即可
淡奶油小餐包（無蛋）
奶油香味的鬆軟小麵包，老少咸宜。
用料：
300g高粉
35g太古金黃砂糖
4g酵母
70g淡奶油
140g（酌量加減）牛奶
25g黃油
一小撮鹽
做法：
將麵團揉至完全階段。我使用了松下麵包機揉麵，設定餃子皮程序，除黃油外全部材料放入桶內，按下開始鍵。剩下5分鐘時，加入黃油。程序結束後，再增加一次，觀察麵團，隨時可以關機（第二次餃子皮程序啟動後大約還需要5-6分鐘）
麵團發到2.5倍大時取出排氣，分成12份，整形後放入烤盤中（留好間距）進行二次發酵至2倍大。
烤箱175度上下火預熱，麵團刷好蛋液，中下層160度下火烘烤15分鐘，轉上下火10分鐘左右。
烫种黑米吐司
USA PAN的吐司盒=三能的金波=250g干粉的方子
适合金波的方子都可以直接拿来用

做成三峰，四峰都可以

这个方子是2017年5月31做的. 当时参考的leibaobao的烫种酸奶蛋白吐司，自己做成了烫种黑米吐司。作业也交在那里
用料：
烫种
20g全麦粉
50g开水
主面团
10克黑米粉
220克高粉
10克奶粉
60g鸡蛋
70克水
2.5克酵母
27克黄油
3克盐
做法：
50g开水加入20g高粉.拌至无干粉
冷藏12小时以上
（随便拿个别的图来凑）
主面团除黄油，盐以外所有材料，混合烫种，揉至扩展
一发2倍大，分割四份，滚远，醒发15分钟，擀卷，再醒发15分钟，二次擀卷，入模，36℃，80%湿度.发至9分

（随便贴图）
180/190 中下层，35min
组织还可以
不重样儿童营养早餐day19
用料：
个鸡蛋
土豆
海苔
鸡中翅
面粉
青菜
绿豆
火腿
肉沫
做法：
水煮鸡蛋
绿豆粥
寿司🍣
土豆饼
鸡翅包饭
吐司披萨三文治
楼主早餐经常吃吐司配芝士，也在不断在研究新吃法新花样。一样的材料，不一样的口味，今天这款吐司披萨三文治，是在吐司披萨的基础上改进的，因为一片吐司吃不饱嘛，加多一片就成了三文治了啰！结果因为太好吃了，我家小帅哥快迟到了还不肯撒手，硬是拿在手上边走边吃去了！
用料：
6片吐司（三人份）
3片芝士片
2只鸡蛋
半根胡萝卜
半个牛油果
适量番茄酱
做法：
很简单所以没拍步骤图，胡萝卜切丝，和鸡蛋一起炒熟备用
牛油果切片、芝士切成小粒备用
取一片吐司，抹上蕃茄酱（涂满吐司吧），再放上备好的胡萝卜炒鸡蛋，然后放上牛油果片，最后撒上切碎的芝士粒，再盖上一片吐司，稍稍压紧
电饼铛抹少许油，预热三分钟，放入叠好的三文治，双面加热2-4分钟即可
简单美味的披萨三文治，就做好了，配上一杯红枣豆浆，美好的一天从早餐开始吧！
热汤面面条
用料：
130克挂面
1个鸡蛋
10克油
适量葱花
半小勺花椒面
500克水
5个克虾仁
2根唐菜（可用其他菜）
几朵木耳
1勺生抽
3克盐
1勺醋
数滴香油
1根香菜
做法：
食材
我用的是细挂面，很好煮，煮好后闷一会。
热油，葱花爆锅，加入500克水（也可用煮面条的水），水“响边”的时候可下入鸡蛋🥚（荷包蛋）调小火。放入虾仁、木耳、唐菜、生抽、花椒面、
水开后放入虾仁、木耳、唐菜、生抽、花椒面、盐、醋，关火放入香油。
捞出面条，倒入汤中。
放入香菜。
葡萄干肉松吐司
用料：
280克高粉
100克淡奶油
4克酵母
100克牛奶
30克糖
1个蛋
少许盐
做法：
将所有材料混在一起搅拌至完全阶段
基础发酵至2倍打
取出用排气棒把气排干净
分割成3份松弛10分钟后再擀卷松弛10分钟
将卷擀成椭圆形后2块铺上肉松，量一块铺上葡萄干
放入盒子最后发酵45分钟
度，30分钟
香蕉早餐饼
食物的香味，肯定是每个吃货都想要的起床闹铃吧。
    周末睡到自然醒，阳光漫天遍野，舒舒服服伸个懒腰，给张世界环游券都不换！   
    面包蛋糕已经腻味，心心念念想吃香蕉饼，不光美味营养，做起来也很有趣，看着面糊呼呼地蓬起来，像变魔法一样，情绪一下子高涨。趁热咬一口，喷香松软，满是美好。
用料：
150g低筋粉
1/4勺苏打粉
1勺白砂糖
1/4勺盐
1/2勺柠檬汁
80g牛奶
1个鸡蛋
做法：
准备材料。
香蕉用料理机打成果泥，蛋黄蛋白分离，蛋白打发至干性发泡。
将低筋粉、苏打粉混合，加入蛋黄、香蕉泥、白砂糖、盐、牛奶、柠檬汁，搅拌均匀。
分三次加入打发好的蛋白，轻轻搅匀，完成后呈浓稠的面糊状。
在锅内刷上薄薄一层油，油热后放一到两勺面糊，利用勺底整理形状。
当上面的面糊开始冒泡的时候，轻轻铲起翻身，继续煎大概20秒左右即可出锅。
原味盐烤大虾
对，没错，这种巴掌大的大虾就不要弄什么蒜蓉、芝士的了，最简单的盐烤足矣

小的品质好的黑虎虾也可以用这个方子
用料：
3只大大大大大虾
1/4个柠檬
适量海盐
做法：
虾清洗干净，开背
把柠檬均匀挤在虾上
表面撒上粗盐
翻开虾壳，在虾肉上也撒上一丢丢粗盐，不要太多
静置5-10分钟，然后丢进烤箱，中层180-190度（根据自家烤箱脾气），时不时瞄一眼，表面的粗盐烤黑黑了以后适当加盖锡纸，20分钟后翻面，再烤10分钟
装盘，表面撒上粗盐装饰一下
珍藏版意式肉酱面
抖音上看到的一位博主制作的家庭版意大利肉酱面，试了一下非常好吃。非常好吃！资料来源：抖音；博主：胖ken的早午餐
用料：
6个西红柿
2个洋葱
250克猪肉糜
250克牛肉糜
150克培根
1根西芹
2根（只要上面的叶子）迷迭香
1根胡萝卜
2勺橄榄油
1勺黑胡椒
适量盐
适量番茄膏
50.ml红酒
做法：
用料：6个番茄和橄榄油。博主用了罐装番茄，我没有。那就用6个新鲜的番茄熬。番茄去皮切成小块，用橄榄油炒一下，压一下。转小火咕咚着。
用量：橄榄油，切碎的培根，迷迭香。橄榄油烧热，培根煎的变色（不要焦了，会发苦的）。然后把迷迭香的叶子拔下来切成沫沫头倒下去。（迷迭香有特殊的香味）
需要1:1的猪肉糜和牛肉糜，还有50ml的红酒。配好的肉糜倒进锅中，稍微拌一下就加入红酒。加进去后好香。然后把切了半天的胡萝卜碎，西芹碎，洋葱碎都放进去。（我用了电动绞肉机，解放双手的时刻，推荐去买100多，我买了美的玻璃碗的那种，全部切好也就10秒左右吧。）
材料：盐，现磨黑胡椒，番茄膏。番茄膏就是很厚的那种，不是番茄酱哦，博主在视频里提醒过的。番茄膏我用下来的感觉是调色调味更浓稠。尝一下味道。调整盐，不要太咸，不够后面可以加嘛。别忘记番茄在另一个锅中炖着（看看快焦了就关火。）那就把他们合并同类项，放在一起炖，倒不干净，没事。刷锅水一起倒进去！一起咕咚咕咚咕咚咕咚咕咚，一定要小火慢慢炖，不停的搅动一下，因为喜欢搅动，感觉底部不会焦。
时间长了，这个汤一样的就会变浓稠。自己做的好处，肉酱的原料自己可以控制，但成本也很高呀。外面的也蛮好吃的，哈哈哈哈自己做的乐趣在于，里面的原料都精挑细选。
跟我吃早餐Day2 芥末酱酸黄瓜火腿鸡蛋三明治
你了解酸黄瓜么？
酸黄瓜是一直腌制菜在西方很受欢迎他酸甜独特的口味配上芥末酱真的非常可口
酸黄瓜富含糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。
用料：
2片手工全麦吐司（减脂版）
2片荷美尔火腿
2根酸黄瓜
1个鸡蛋
4-6片生菜
适量芥末酱
适量番茄酱
适量橄榄油
做法：
准备好我们所需材料
把手工全麦吐司（减脂版）切成自己喜欢的厚度两片待用
生菜洗净待用
小煎锅烧热加入少许的橄榄油，然后打入一颗鸡蛋，将鸡蛋煎至自己喜欢的成熟程度，称出待用
将两片吐司单面分别刷上芥末酱
并在芥末酱上均匀的摆上切好的酸黄瓜片，铺上一层火腿跟生菜，然后放煎好的鸡蛋，淋上个人口味的番茄酱，然后将两片吐司合起
可以享用了
紫甘蓝香蕉思慕雪
水果＋蔬菜＋谷物的搭配，营养健康。
用料：
100克紫甘蓝
1根香蕉
一盒酸奶
5勺小麦胚芽
做法：
准备1根香蕉，100克紫甘蓝洗净，酸奶一盒。
小麦胚芽5勺。
香蕉切薄片紧贴玻璃杯壁上。
放入5勺小麦胚芽。
将紫甘蓝，酸奶，剩余香蕉放入真空破壁机中。
盖上真空盖。
启动机器，开始真空状态。
漂亮的颜色立马呈现。
不氧化，好美的颜色。
缓缓倒入玻璃杯中。
再撒一撮小麦胚芽，装饰一下，点缀薄荷。
好看好喝，果蔬和谷物搭配，营养健康。
蜜汁山药（刮刮油）
吃了油腻的东西的时候，就要吃点素的东西，减肥的妹妹也可以尝试吃这个，这是款很简单的素菜。
用料：
随意山药
随意。不要太甜桂花蜂蜜
做法：
把山药切成一厘米左右的条条，
然后放到锅里沸腾煮2-3分钟，
在捞起来，放在凉水里，待它脱去高温后，在装盘。
放盘以后，在加入桂花蜂蜜，拌均匀后就可以食用了，简单吧
猪骨眉豆节瓜汤
用料：
80克眉豆
250克猪骨
一片姜
150克腱肉
1条节瓜
1根玉米
1根红萝卜
做法：
眉豆提前浸泡一个小时，腱肉和扇骨焯水待用，红萝卜洗干净削皮反刀切块，玉米洗干净切段，节瓜削皮整根不切
所以材料放进锅里，倒水刚浸没过材料，放进高压锅煲汤功能煲40分钟，或者煤气炉煲两个小时，放盐调味即可
腊肠土豆泥
嗯…我其实也不太会做饭，但是这么瞎做出来，感觉吃口还可以～如果你不喜欢吃请不要骂我🙈🙈
用料：
1个土豆
按个人喜好广式腊肠
1勺食用油
1勺蚝油
1勺生抽
2勺料酒
做法：
土豆，去皮，切块，上锅蒸熟。
土豆上锅之后，开始准备腊肠颗粒，把腊肠切成小丁备用。
用筷子能轻松戳到底的时候拿出。
土豆出锅后，将切好的腊肠粒上锅蒸，蒸至白色油脂变为透明色就行～
蒸腊肠的时候，捣土豆，用叉子会比较省力，但是家里没叉子，我用的勺子，累die～
土豆捣成泥后加入腊肠粒，充分搅拌，均匀融合～
调汁

食用油（1勺）➕蚝油（1勺）➕生抽（1勺）➕料酒（2勺）
在锅中烧热，溶解，然后将溶在一起的酱汁淋在土豆泥上即可～

搭配的西兰花，就是简单的盐水煮的，水开，加一勺盐，加入西兰花，煮熟就可以了～
营养的裙带菜炖豆腐
大学时期在海边一家咖啡厅大叔爱做的菜，毕业之后太想念这个朴素又美味的菜，试着自己做了一下。
用料：
适量裙带菜
1块豆腐
随意虾仁
随意肉末
4瓣蒜末
2勺生抽
适量盐
做法：
裙带菜盒马买的，泡出来很多，自己看看吃多少就泡多少，一定是比较嫩的，不是厚厚的那种
剁肉末和蒜末
放油炒肉末，虾仁，豆腐切小块放入，裙带菜切小一点放入炒炒，添水没过菜，放点生抽，盐，炖它！水差不多了盛盘，留下的汤泡饭！爽！
（94）樱桃裸蛋糕
自己想吃蛋糕，要求又不高，就来裸蛋糕吧，简单快手。
用料：
1个戚风蛋糕
适量奶油
适量樱桃酱
3颗樱桃
做法：
戚风蛋糕用锯齿刀分割成均匀的三片。
淡奶油加细砂糖打发。
取一片戚风蛋糕片，抹上一层樱桃酱。
在樱桃酱的上面抹上一层奶油。同样盖上一层蛋糕，抹樱桃酱和淡奶油。最后盖上一层蛋糕片。
剩余的淡奶油装入裱花袋，简单的裱花，放上三颗樱桃做个简单的装饰就好啦！
配上一杯牛奶，早餐就👌啦！
吃完这个再减肥的草莓芝士蛋糕
用料：
120g任意曲奇
70g黄油
200g奶油芝士
160g淡奶油
180g草莓果泥
40g糖
一个鸡蛋黄
15g柠檬汁
10g伏特加
20g吉利丁片
一盒草莓
150克雪碧or七喜
40g水
做法：
将曲奇打碎与融合的黄油搅拌在一起制成饼底。然后放入冰箱冷藏一会儿之后取出摆上草莓，继续放入冰箱冷藏。雪碧or七喜打开放气。
将奶油芝士放糖隔水软化，用打蛋器搅拌至无颗粒状，加入蛋黄搅拌均匀。
加入柠檬汁和伏特加搅拌均匀。
将草莓果泥隔水融化倒入芝士糊内搅拌均匀。
吉利丁片用冷水泡软。隔水加热淡奶油，将泡软的吉利丁片放入搅拌至融化。
将淡奶油加入之前的芝士糊搅拌均匀，然后用滤筛过滤掉杂质倒入之前的饼底。放入冰箱冷藏四个小时以上。记得用牙签把表面的气泡戳破。
将10g吉利丁泡软，40g水加热后放入吉利丁片，搅拌至融化。放温后加入放气完毕的雪碧。最后到在之前做的芝士上放入冰箱冷藏两个小时。
取出蛋糕装饰草莓，完毕。
蔬菜沙拉
减肥餐，每晚吃草。
用料：
适量生菜
根黄瓜
适量橄榄油
适量盐
适量苦菊
适量（需焯水）菠菜
适量黑胡椒
适量圣女果
做法：
其实作为减肥餐的蔬菜沙拉就是不能放沙拉酱，也就是没有沙拉酱的蔬菜沙拉，哈哈，想吃的东西都可以放里面，因为没有味道，所以需要适量放一点盐，橄榄油或者茶油。
全麦紫薯红豆饼
全麦是减肥必备啊 这款全麦紫薯饼又简单又好吃 完全不会出错 低卡早餐首选
用料：
100克全麦粉
35克低筋粉
适量牛奶
2克酵母
1个紫薯
适量 （也可不要 只做紫薯馅）红豆沙
1个红枣
做法：
先把馅料准备好 自己想吃什么馅准备什么馅
把面粉 牛奶 酵母混合揉好 不用揉面 牛奶一点点加 面团别太稀 
等待发酵一会 我这次酵母放少了 没怎么发起来 其实也没太大影响
把面团平均分成两份 擀成大圆 （忘了照）铺上厚厚的馅料 
把另一片盖上 边缘捏紧 切成六分
铺上红枣 稍微按压一下免得烤掉了 或者刷层蛋液再铺也行
烤箱180度预热  烤20分钟
馅料满满
蛋黄腊肠紫菜包
🍱当绵软的蛋黄碰到韧性的腊肠…会有怎样的故事？🍙😊
用料：
适量米饭
适量腊肠（蒸过）
一颗咸蛋黄
一张包饭用紫菜
做法：
先把腊肠洗净，切片装盘，上锅蒸熟。
趁现在，取一颗咸蛋，剥开取蛋黄，弄碎。如果喜欢可以放一点蛋清，一整颗蛋都放也ok！
紫菜铺在竹帘上，把剩米饭均匀铺开，要薄一点。然后把腊肠蒸出来的油淋在米饭上，更有味道！
蛋黄，腊肠，一次均匀铺在米饭上。最后卷起来，切开摆盘。开吃啦🍙🍙
京都小排骨
用料：
600g排骨
4瓣蒜
几片姜
1汤匙白糖
1汤匙香醋
1汤匙料酒
2汤匙番茄沙司
1汤匙酱油
1茶匙匙红油
1汤匙甜面酱
酌量盐
做法：
排骨剁小块，用清水浸泡30分钟左右
将排骨冲洗干净，加1汤匙料酒，1/2茶匙盐，和姜片，拌均匀，盖上保鲜膜腌制至少半小时，久一点最好
蒜切碎，其余调味料混合一起搅拌均匀
锅中放足量的油，将腌制过的排骨码放在锅中，开小火慢慢煎
中途翻面，一直将排骨煎到完全变色，熟透，然后就盛起来备用，煎的时间比较长，要耐心
锅里留少许底油，将蒜末放入，出香味后，下入排骨一起炒
倒入调好的酱汁翻炒
使每个排骨都裹上酱汁
注入开水，烧开后转小火炖20分钟，烧至汤汁粘稠即可
自制水磨糯米面 超简单
用料：
适量（根据所需量自己定）糯米
适量（可以完全浸泡糯米即可）水
一台料理机或破壁机
做法：
用水浸泡糯米一夜，水要没过糯米至少三四厘米高，因为浸泡的糯米会膨胀。我图中是前一天已经泡好(✪▽✪)泡到用手指一捏会碎就行。
把浸泡一夜的糯米拿来沥去水分放在一个大托盘或者大盆里拿到阳台等通风的地方晒。
可以时刻去翻转糯米，让它加快蒸干水分，等到水分几乎没有，用手摸糯米有点潮湿感就可以了，接下来就是加入料理机打碎。可以分几次打，每次少打一些。
把磨好的糯米粉放在筛子里过筛，下面放个盆接住细粉，粗的再次放入料理机打磨过筛，重复几次直到都筛成细粉。
筛过的细粉雪白细腻，可以做汤圆，油炸糕等食品
一定要尽快吃完，吃不完放进冰箱储存，防止坏掉噢。
蓝莓酸奶慕斯（8寸）
夏天想吃蛋糕，但是又怕腻的话，慕斯就是最好的选择！蓝莓酱的加入使慕斯呈现淡淡的紫色，酸奶让整体的口感更加清爽，好吃不腻！制作慕斯只需要放在冰箱冷藏，完全不会用到烤箱，超级方便的呢！
用料：
#饼干底
70g消化饼干
30g黄油
#慕斯液
100g蓝莓酱
100g酸奶
200g淡奶油
50g牛奶
15g细砂糖
2片吉利丁
做法：
饼干步骤：消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎。
黄油隔热水融化备用。
加入融化的黄油拌匀。
平铺在慕斯圈底部（包一层锡纸或保鲜膜），压紧放冰箱冷藏几分钟；
慕斯液步骤：蓝莓酱加酸奶打细腻，过筛备用。
吉利丁用冷水泡软。
牛奶加热，吉利丁挤干水分放入热牛奶里搅拌至融化。
淡奶油加糖打发至可流动状态。
倒入蓝莓液，搅拌均匀，
最后，加入牛奶吉利丁液拌匀。
慕斯液倒入慕斯圈，轻轻晃动慕斯圈使慕斯液平整，放冰箱冷藏4小时以上。
银耳红枣补血汤水
用料：
4颗红枣
适量枸杞
适量冰糖
10颗桂圆
做法：
新鲜银耳或泡发后的银耳，红枣，桂圆。洗净后放入壶内
直接选择汤水功能煲，自动煮。煮好加冰糖适量即可。
用的是这个
麻辣炸鸡翅
用料：
鸡中翅
味好美炸鸡粉
辣椒粉
花椒
鲜酱油
面包糠
鸡蛋
黄酒
葱
姜
做法：
鸡中翅中间划一刀，用辣椒粉，花椒粉，鲜酱油，黄酒，盐，葱姜腌制数小时
腌制好的鸡翅先裹一层炸鸡粉，再裹蛋液，再在面包糠上裹一圈
中火炸至金黄即可
香菇排骨焖饭
家有上幼儿园又挑食的小朋友，一放学就叫肚子饿，正在减肥的妈妈晚上是只吃青菜的人，小朋友要吃什么营养又健康，简单又方便，为了少洗一个锅，来个焖饭吧，成品图还没拍就已经被孩子来吃了就来个半成品的吧
此菜谱为1人份，排骨是从煲好的汤里夹出来的(因为我觉得饭里没蛋又没肉很奇怪)
山药可有可无，因为我家孩子不爱吃山药，但是他的脾胃不好强行加上的(*^_^*)
第一次写饭的菜谱感觉写的不是很详细
用料：
3块排骨
1朵香菇
半根胡萝卜
小半根山药
1个洋葱
半块腊肠
1勺生抽
1克盐
1勺蘑菇精
2克糖
半杯大米
做法：
米加水放到砂锅里煮，在煮的时候所有材料洗净，洋葱，胡萝卜，山药，腊肉，香菇全部切丁(我为摆盘好看香菇切片(^ ^))
锅里加一点油，腊肠先下锅煸炒出油，边上放上排骨煎一下
加入剩余的材料炒香，加盐，蘑菇精，糖(可不加)酱油
把炒过的材料和米饭拌匀，我为了哄孩子所以把香菇和排骨摆面上(*^_^*)，开小火再煮一会儿，米饭差不多熟了就关火，洒上葱花，滴几滴香油盖上盖焖一下上桌开吃
白吉馍版本的快手披萨
用料：
一个白吉馍
一个鸡蛋
适量马苏里拉芝士
随意其他蔬菜，肉
做法：
白吉馍对半剖开
鸡蛋单面煎，放在白吉馍上，上面再放喜欢的蔬菜粒，香肠，牛肉粒等（流心蛋芝士口味）
撒上马苏里拉芝士碎，进烤箱，220度，上下火10分钟（牛肉粒口味的）
杂蔬口味的
奶酪太阳蛋口味的
家庭版回锅肉
用料：
200克五花肉
一片老姜
2瓣大蒜
7根蒜苗
一节胡萝卜
适量冰糖
适量食用油
适量盐
适量味精
适量蚝油
适量海鲜酱油
适量五香粉
适量孜然粉
适量辣椒粉
做法：
买回来的三层肉不是很好，问老板看上的三层肉能不能切，她换一条给我。要不然另一块就很有层次的三层肉。洗一下，刮几遍背面的猪皮，放入带有清水的锅中焯水一边，再拿出来清洗冷却一下，备用。
老姜切丝，大蒜切姜末。
蒜苗买的时候尽量挑中等的，别太小也别太大的，太大会显老。去掉根，清洗一下。
习惯把叶子跟杆子分开清洗。
分开切
装盘备好。
胡萝卜主要是点缀一下而已，不用很多，切丝。
清洗过的三层肉切片，均匀一点。
倒油，放入冰糖炒糖色。
倒三层肉，翻炒一下，炸油。
煎至猪油溢出，且两面焦黄。即可。
加五香粉，孜然粉，辣椒粉，蚝油，海鲜酱油，翻炒一下。
加入蒜苗杆子翻炒
加入胡萝卜点缀
颜色看起来就很漂亮了，也很有食欲。最后再加点蒜苗叶子。
加点食盐，味精。焖三分钟，即可出锅。
炖猪蹄
就为了胶原蛋白
用料：
2只猪蹄
4颗冰糖
3片姜
2个八角
10粒花椒
2勺料酒
1勺盐
2片香叶
2勺生抽
1块酱豆腐
做法：
猪蹄洗净，凉水上锅，水开煮一会儿，拿出用温水洗净。
冰糖小火炒糖色，起泡就ok了
甩干水分的猪蹄下锅。上色后，加入香叶，花椒，大料，姜片。喜欢麻麻的口感，所以花椒放的很多。炒出香味后，加入料酒，生抽。
我对生抽有偏见，不科学的认为生抽会让我变黑，所以从来不买生抽。另外，我吃糖也少，糖色也上的不深。所以，猪蹄的颜色就是这样生猛。当然我也不喜欢颜色很深的红烧色。
翻炒至少五分钟后，加入开水。煮开以后，加入高压锅。
我家电高压锅，调到肉类。没有调到蹄筋类，因为我喜欢筋道的猪蹄。
最后回锅，加入酱豆腐，大火收汁！
吃下这口美容肉！
大希地鸡排芝士年糕
买了大希地鸡排，做了芝士年糕，还蛮好吃
用料：
一小袋芝士
一块鸡胸肉
两勺糖醋酱
十几片年糕
几片白菜梗
一丢丢盐
做法：
白菜梗切块铺地下，放入糖醋酱，撒点盐，铺上年糕，铺上大希地鸡排，盖上芝士，送入烤箱，195度15分钟
简单鲜美的白灼秋葵
广东做法，快手简单又保持了秋葵本来鲜甜的味道，两三分钟就搞定了
用料：
10根秋葵
一小勺生抽（美极鲜）
一勺香油（或葱油、橄榄油）
少许盐
蒜
1个小米辣
做法：
秋葵洗净，去蒂后竖切成两半
水烧开后放入秋葵，大火汆烫30秒钟即捞出
另用一个碗调调料，或直接用装秋葵的碗也行，倒入适量香油，盐，美极鲜酱油，陈醋，蚝油（可不加），糖（可不加），放入蒜和小米椒，混合均匀，再与秋葵拌匀另外装盘即可
小羽私厨之辣炒小海鲜
小海鲜最过瘾的吃法，还是把喜欢的一起下锅。加豆瓣酱，干辣椒，大火爆炒入味。红亮的辣油跟浓浓的香味实在诱人，炒到入味后，直接上手剥，吃完海鲜肉再唆掉手指上的汤汁，就是一个爽字！吃完也不会觉的有负罪感，因为蛋白质含量高，吃完也不会发胖呐~
用料：
2斤自己喜欢的小海鲜
10个干辣椒
1小把花椒
2片香叶
1小块桂皮
1个八角
1段葱
几片姜
几瓣蒜
1小勺约5克盐
1小勺约5克糖
1大勺约15克料酒
1大勺约15克郫县豆瓣酱
适量啤酒
做法：
让海鲜吐干净泥沙之后，放到滚水锅中焯熟。注意别烫得太老，花蛤之类的贝类，烫到开壳就可以捞出来啦。
我们多切一些葱姜蒜末，炒锅倒油，油热后放入葱姜蒜末炒香。接下来就是辣炒调味的关键啦：放一大勺郫县豆瓣酱，一小勺糖、一小勺盐，一把干辣椒，一小把花椒；还有香叶、桂皮、八角。把这些调料炒出香味！
嗯，好香，现在把烫好的海鲜放进去，加一大勺料酒，一些啤酒，翻炒均匀！汤汁受得差不多，就可以出锅啦！
可以尽情的开吃啦~
香菇土豆焖饭
之前吃过一次惊呆了(●—●)赶紧自己做，果然不负所托啊（｡ò ∀ ó｡）这是三个人的量，根据吃的人多少调整材料的量，所以材料后面写了“弹性”ԅ(¯ㅂ¯ԅ)，弹性就是你想放10斤肉都没人管(๑°3°๑)想放一块肉也都随意……超级简单超级随意想到什么放什么之————香菇土豆五花肉闷饭（太长的名字了，所以吧五花肉去掉了(*'▽'*)♪）瘦身的小仙女可以用瘦点的肉代替五花肉，就是没有那么香啦，一样好吃的～现在开始～
用料：
7～8朵，弹性干香菇
2个，弹性土豆
按自己想吃肉的多少来～五花肉
3杯，弹性大米
3汤匙（喝粥的勺生抽
2汤匙老抽
1汤匙料酒
一点点，提鲜糖
适量盐
1汤匙黄豆酱
做法：
准备材料，干香菇用温水泡发，香菇水沉淀后取干净的留用，可以多点水，我用的乐扣玻璃盒，盖上盖子晃一会很快泡发好，木耳也可以这样快速泡发(´▽｀)是不是知识点♡我家还有烤肠，就放了两根，看得出很随意了～你也可以放火腿啥的，看心情(´▽｀)ノ♪
所有材料切小丁。我喜欢小一点，吃起来每一口都超级有料～大点也行，可以说是很佛系了(^～^)
准备好调味品，黄豆酱是这种，别放成豆瓣酱甜面酱各种酱，这就很尬了d(ŐдŐ๑)
先炒五花肉，油量跟平时炒菜差不多，如果瘦肉就多放点油(^～^)炒到颜色表白，倒点料酒去腥炒几下。
把土豆，香菇倒进去一起翻炒，放生抽，老抽，黄豆酱翻炒均匀，菜都沾上颜色。最后放一点味极鲜耗油之类的提鲜。没有也可以不放(^～^)看你心情♡
把香菇水倒进去，总水量要没过菜一些，所以让你泡香菇多放水嘛(´▽｀)ノ♪后面水少了可以添普通水，水多了舀出来点，很弹性。盖锅盖煮开，然后去淘米，锅开了舀一点汤尝尝咸淡，根据口味放盐，因为之前放了生抽之类的，这边一般来说是正好的咸淡，差距不大。放盐之后放一点点糖提提鲜ε٩(๑> ₃ <)۶ з
把淘好的米滤掉水，米倒进锅里，搅拌均匀，水量比整体材料高一点。再次煮开。
开锅以后关火，把锅内所有大杂烩都倒进电饭煲里，倒进去以后汤和饭是差不多平齐，如果汤太多了，勺子舀出来点倒掉，如果汤太少了，就倒点水进去，然后搅拌均匀。
调整好水量就盖上盖，启动正常蒸米饭的模式。跟平时一样蒸。一个时间熟。【我偷偷放了两只大虾，我会乱讲(*'▽'*)♪】
铛铛铛(*'▽'*)♪到时间了。打开锅盖的时候一定闭紧嘴巴，不然香味会让你的口水滴进去٩(๑^o^๑)۶
五花肉的油脂都渗入大米粒中，土豆小块的都煮化了，又绵又香，按按虾头还有虾油，太幸福了(๑>؂<๑）【我才不会说我吃了两碗，我老公清了锅(●—●)】其实本来想留一份第二天吃，也不知道为什么锅就空了%&@“……”
馋了吗？别愣着啦，快去做吧～～热乎乎香喷喷，幸福的感觉就这样～
爱心便当盒饭8
韩式紫菜包饭+芹菜沙拉
用料：
3张紫菜
半根芹菜
做法：
短暂的周末过去啦，周末吃肉太多[汗]准备了清淡的。
先把紫菜放在案板上，蒸熟的大米饭平铺在紫菜上，然后把菜整齐的码放到最下端。香肠、腌萝卜、牛蒡、炒胡萝卜丝、金枪鱼肉、黄瓜条，用手卷，因为米饭是热的，紫菜很容易就粘在一起。最后用刀切成小块完成。
芹菜可以生吃，加入芝麻沙拉酱即可。
为你的盒饭加个菜吧--香煎秋刀鱼
外卖吃腻了，自己动手做个午餐吧。
用料：
3-4条秋刀鱼
5克盐
小半根葱
3-4片姜
半个柠檬
1勺生抽
克白胡椒
2-3个干辣椒
做法：
秋刀鱼收拾干净（鱼头是否去掉随意，我是给去掉了），鱼两边打花刀，放入盐、生姜、葱、胡椒粉、生抽、柠檬、干辣椒，拌匀后腌制30分钟。（不喜欢用料酒，所以我都是用柠檬去腥，家里没有柠檬的，可以用料酒哦）
锅里放油，油热转小火，放入秋刀鱼。
一面煎制金黄后翻面（煎鱼时一定是一面煎好了再翻面）。判断一面是否煎好了，可以轻轻晃动下锅，如果鱼可以轻松就挪动了，说明鱼皮就差不多可以翻面了。
两面煎熟盛盘即可。
配个青菜，一顿完美的午餐就准备好了😁
家常炒鸡
用料：
半只鸡
4片姜
1根葱
1头蒜
2个八角
2个干辣椒
2勺料酒
3勺生抽
1勺老抽
1个土豆
1片陈皮
1勺豆瓣酱
做法：
鸡剁成小块洗净，焯水，水中放入料酒去腥。
热锅冷油放入鸡肉、姜大火炒干水分
倒入八角、香叶、陈皮、生抽、老抽、豆瓣酱炒至鸡肉上色
倒入热水，沫过鸡肉。盖锅大火煮，开锅后，转中火，鸡肉基本软烂加入切块的土豆，也可以不加，煮至收汁，倒入大葱段，辣椒，蒜片大火翻炒几下。
出锅啦
米其林二星厨师的法餐菜谱—鸭肉鹅肝卷➕鸭肉包
法国米其林二星厨师的菜谱（有修改）
根据法国星级厨师的菜谱自己翻译，加适当改进最后生成的此菜谱。转载请标记出处。谢谢配合。
用料：
2只鸭腿
200g菌菇（鸡油菌）
2只红葱头
100g鹅肝酱
3只鸡蛋
适量面粉
适量面包粉
适量黄油
做法：
鸭腿去骨，剃皮。要确保鸭肉和鸭皮完整无缺。
菌菇切丁，红葱头切丁备用。
锅内加入少量黄油，并放入切成丁的红葱头、30g左右的鹅肝酱一起翻炒。
取一张保鲜膜平铺在案板上，放上完整的整片鸭腿肉，均匀的撒上切碎的菌菇，在中间放上整条鹅肝酱。
用保鲜膜将鸭肉卷起来，鸭肉接口处用针线缝合，保鲜膜两头需要扎紧。然后放入蒸锅蒸20分钟。
把较小的那只鸭腿肉切碎，铺在鸭皮中央，并加上炒制过的红葱头。
用线绑好收口。剪刀修建一下多出的鸭皮。放入180度的烤箱烤15分钟。
将蒸好的鸭肉卷在面粉里均匀翻滚，接着放入蛋液里继续翻滚，最后放入面包粉里。
将沾满面包粉的鸭肉卷放进油里炸至金黄。
将炸好的鸭肉卷切开摆盘。
柯记螺蛳粉
北雀路上的柯记螺蛳粉
用料：
酸笋
腐竹
酸豆角
花生米
榨菜
葱花
木耳
做法：
记得加红辣椒泡得米醋
赞赞赞
葱爆羊肉
葱爆羊肉（Sautéed Lamb Slices with Scallion）北京菜、清真菜。有补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理的功效。羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。该菜品略带葱香味。

中文名
葱爆 羊肉

英文名
Sautéed Lamb Slices with Scallion

主要食材
羊肉， 鸡蛋

特点
补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理

分类
北京菜， 清真菜

口味
肉嫩，略带葱香味
用料：
羊肉
京葱
青红小米椒
盐
鸡精
味精
白糖
料酒
姜
蒜
白胡椒
嫩肉粉
做法：
制作:1、羊肉洗净改刀成片加入姜葱，盐，料酒，胡椒粉，嫩肉粉腌制15分钟。

2、京葱切成马耳朵形，青红小米椒切破。

3、腌制好的羊肉上浆加油拌匀。

4、锅上火亮锅下油烧4成滑羊肉。

5、取马斗调味汁

6、锅复火下油炒姜蒜，小米椒炒香下羊肉和京葱烹入芡汁淋明油起锅装盘。
技法:爆

味型:咸鲜
芒果奶酪面包
这款面包由于加了芒果奶酪馅，浓浓的芒果香和奶酪香，留香于唇齿之间，好吃的停不下来，现在正值芒果季，大家不妨一试。
用料：
300g高筋粉
4g酵母
45g细砂糖
33g蛋液
159g牛奶
4g盐
30g黄油
70g芒果泥（馅料）
40g奶油奶酪（馅料）
10g细砂糖（馅料）
做法：
把除了黄油以外的原料放在一起，揉至扩展阶段，加入黄油揉至黄油充分吸收，放在温暖处发酵至手指蘸面粉插入面团中，小洞不回弹，面团不塌陷。
一发快结束时准备馅料，将芒果去皮取果肉70g+奶油奶酪40g+10g白糖，用搅拌棒或料理机中打碎成泥状放入冰箱冷藏备用。
待发酵好后将面团排气，分成6等份滚圆松弛15分钟。
将面团擀成长方形，将芒果酱抹在面皮上，馅料由于水分较大，不能涂太厚，否则卷的过程中容易外流，注意边缘不要抹。
由下至上卷，收口处捏紧，以防馅料流出。
收口朝下摆放在烤盘中，注意留有空间，放在温度和湿度合适的地方进行二次醒发。醒发好之后涂上蛋液。
烤箱中层180度，25分钟。十分钟左右上色后加盖锡纸。
羊肉炖胡萝卜
剩一点羊肉给男朋友做了一个胡萝卜炖羊肉便当
冬天了可以进补了哦！
用料：
克羊肉
根胡萝卜
粒花椒
个八角
片姜
克冰糖
片香叶
做法：
羊肉切块冷水下锅焯水
锅里倒油放羊肉炒至羊油出来微焦黄
放葱段姜片豆瓣再放香料（有啥放啥我就放了八角和香叶）
再放俩片山楂一点冰糖我还放了一点干辣椒
加一大碗水 要一次加足
加一瓢酱油
高压锅或者电饭煲压一下更加软烂
胡萝卜切成滚刀块
把压好的羊肉倒进去 挑出香料
再加盐胡椒鸡精
大火煮二十分钟
蓝色妖鸡(翅)
最近百事出了一个 巴厘岛限定蓝色可乐，还是梅子味的。听说喝一口就有大海的感觉……(编不下去了)

好吧其实喝起来我觉得跟其他可乐差不多🌝买来尝个鲜或者摆拍一下还是可以的啦，毕竟快20一罐… 

但是拿来做可乐鸡翅呢，味道还行吧，就是有点视觉冲击
用料：
4个鸡翅
半罐蓝色可乐
按口味随意其他调味料
做法：
鸡翅过水，锅里放水，把血水煮掉  忘记拍了…
在锅里稍微煎一下，我又忘了拍…
可以把可乐倒进去啦！
大火煮一下，记得要时不时翻一下
等到煮的差不多就要调小火，不然就糊啦，看自己喜好收汁到什么程度


出锅！
客家黄酒，坐月子必备
我们是广东惠州这边的，一般坐月子的月婆在月子里基本每天都要黄酒煮鸡或者黄酒煮鸡蛋！我自己坐月子的黄酒都是我妈妈自己做的，所以我觉得我自己也应该要学会，到时候自己想吃也可以自己做点，刚好最近冬天也到了，天冷吃最好，吃完暖暖的！
用料：
10斤糯米
一包甜酒曲
8斤白酒
做法：
糯米先提前浸泡透，一般是5-6个小时候就差不多了，但是我一般都是头一天晚上泡，然后二天早上就可以蒸了，我自己用的是白糯米，也有部分人会加入部分红糯米或者黑糯米的，这样到后面出来的酒颜色也会不同！
把浸泡透的糯米洗干净滤干水分
放到蒸锅里面摊薄就可以上锅蒸了，蒸锅上一般要垫上蒸布
一般10斤米就蒸个2个小时差不多就熟透了，我这次做的三斤米的就大概40分钟差不多了
蒸好的米饭晾凉到温温的，大概38度左右，然后就可以把甜酒曲搅拌进去了！如果时间比较急的，也可以用煮好放凉的白开水直接洗一下刚出锅的热糯米饭也可以的
这个是我用的甜酒曲的牌子，一般卖酒的地方都有的卖的！
先在酒瓶底部晒一点点酒曲，然后就可以把拌好甜酒曲的糯米饭放进酒瓶里面啦，如果做的比较多就用大的酒缸，如果斤数少就可以用这种30斤装的酒瓶也可以！
我这次做的斤数少就用这种酒瓶就可以了
全部米饭放进去后在中间这里挖个洞出来，方便发酵和出酒
这个是三斤米的量
然后在酒瓶封膜封盖密封好，找个比较温暖且不经常开门的房间放好，这里如果是冬天的话要在外面裹一层棉被，如果是夏天就不用了！
静止放三天后就可以泼酒了，泼酒的方法其实就是把白酒在这个发酵三天后的糯米饭上，均匀的泼上就好了！我用来泼酒的白酒一般20度到30度就可以，连续泼三天！！泼三天！我10斤糯米是总共泼了8斤酒！这个图就是静止三天后的样子，此时如果不泼酒的话其实就是一般的甜酒了，喜欢吃甜酒丸子，甜酒煮鸡蛋的，到这步就可以了！
连续三天泼完酒后就可以不用管他，让它自己慢慢的发酵一个半月到两个月就可以把黄酒滤出来了，一般刚滤出来的黄酒就是淡淡的黄色的，很甜的！滤出来密封好就可以常温保存了，然后想吃黄酒鸡，黄酒煮鸡蛋就可以随时煮了！这里滤酒的步骤上也有部分人会煮一下在装酒瓶保存的！黄酒是保存时间越久，酒的颜色越深，但是也不会坏的！我这个是放了一年半了，冬天用来熬阿胶糕效果一流！
这是是两个月后刚起酒的颜色，金黄色的
苏府秘笈之炒茄皮
茄子皮往往是被人忽略的东西，通常烧茄子、鱼香茄子，都会把皮丢掉。岂不知，茄皮稍做加工，就是一道美味佳肴。
用料：
2只茄皮
一把虾皮
一根大葱
2个青辣椒
少许生抽
适量油
一片姜
做法：
虾皮洗净单放，茄皮、辣椒切片，大葱十字抛开切寸段。
油锅烧至八成热，放入姜片和虾皮，炒出香味，虾皮变金黄。
先放入辣椒，翻炒几下，再将茄皮和葱段一起下锅翻炒。
加入生抽，出锅前再淋一点明油即可。
贺年菜式-如意招财福袋
中国人吃饭，吃的不仅是口味，也是意头。
而对好意头最执着的，莫过于什么都吃的老广。过年期间在广东吃饭，不亚于一场猜谜大会。单看菜单，你绝对猜不到要吃的是什么。什么年年有余，花开富贵，锦绣花开等等，这种饭桌上的仪式虽然繁琐，可是年味嘛，不就是在这种传统的仪式感里体现出来的吗？而且，有着吉利名字的“意头菜”，不仅是老广独特的年味，也是我们对美好生活的期盼。所以今天要教大家做的，也是我们家过年餐桌上一定会出现的一道吉利菜：如意福袋。这道菜，名字就十分讨巧，满满一袋福运，谁能拒绝呢？样子也非常可爱，豆腐泡做的福袋饱满圆润，里头裹满馅料，一吃就是满满的惊喜。小时候那时候条件不算太好，每逢过年我们总是几大家子聚在外公家吃年夜饭，那时候家里的老奶奶在包这个福袋，我总会静静地坐在一旁帮忙，每次炒好的五彩丁我总会用手偷吃，一边吃还一边开心地听奶妈给我讲过年的故事，长大了因为每年过节都出去饭馆子吃饭，后来直到去年5月奶奶过世了，就没再做这个菜，那时候年夜饭的菜特别多，每个菜都是有各种意头的，像横财就手(发菜➕猪肉），年年有鱼(蒸鱼），发财好市(发菜➕蚝鼓），当然绝对不少得是如意福袋，不过广东的如意福袋是用鲜肉馅➕五种颜色的蔬菜还有一个鲜虾混合做的，寓意哈哈笑，因为广东粤语的虾和这个“哈“，粤语讲法是同音词，这次这个菜被我改良了用了纯蔬菜做。今天菜菜选的馅料，集齐了这个季节里的鲜。嫩豌豆、胡萝卜丁、玉米粒，杏鲍菇，木耳，白蘑菇，香菇，往豆腐泡里一塞，再用牙签收口，福袋的雏形已经搞定！再用一个万能的鲜汤底烩煮十分钟，福袋吸满了汤汁，还没入口就能想象到它的鲜美。咬一口，汁水四溢，绝对能鲜掉舌头！好看好吃，还有好意头，你家年夜饭餐桌上一定不能少了它！
老广东的，还会在底部放一片生菜，预示“生财”的意思，这个摆盘我放了柠檬加红米辣椒，吃的时候再淋上热腾腾的酱汁，酱汁混合了柠檬小米椒的酸辣味，真的特好吃
今年大家要吃多点福袋，福气满满一整年哦。另外豌豆高钾低钠，对保护心血管有益。可是豌豆粒多食会发生腹胀，易产气，慢性胰腺炎患者忌食。糖尿病患者慎食。
用料：
豆腐泡  5个
鲜豌豆  
胡萝卜
玉米
木耳
白蘑菇
香菇
杏鲍菇
芫西
自制的香菇粉
适量盐
番茄酱
酱油
白砂糖
素蚝油
素高汤
香菇
海带
栗子
黄豆芽
高丽菜
玉米
做法：
首先，先把香菇、白蘑菇、杏鲍菇，胡萝卜，黑木耳全部分别切碎备用，玉米去芯弄成玉米粒备用
切碎了以后颜色是不是特好看？五颜六色的，看起来心情也会变好，为了口感吃起来有点层次感，所以这次备材料的时候菇类选择了三个品种
然后把切碎好的材料全部放进不粘锅里面翻炒，因为菇类会有一点气味的，所以调味方面我放了一点点盐，一点点黑胡椒粉，继续翻炒直至干身，然后加入一点点素蚝油，和香菇粉。香菇粉是自己做的，做法很简单，买一点鲜香菇回来，然后切片，放进烤箱烘干然后用打粉机打成粉，密封盒装起来备用就可以了，这样打出来的粉味道特别香，做菜的时候放一点下去提鲜味道也是特别好。
炒好的菜用小碗盛起来备用
然后取出豆腐泡，用剪刀把上面剪一刀，剪平如图
然后取出小铁勺把里面的豆腐挖出来，这一步要注意小心哦，不要挖烂
然后再把刚刚炒好的五彩陷装进里面，大概灌7分满即可，然后用小牙签收口
然后煮素高汤，里面有干海带，胡萝卜，玉米，栗子，黄豆芽，高丽菜，煮好后放入一点点香菇粉，一勺素蚝油，两勺酱油，一勺番茄酱，一勺白砂糖，一点点盐调味，
加入福袋煮10分钟，待福袋吸足汤汁捞出，取掉福袋的小牙签，用芫西丝(芫西放进开水里面烫10几秒即可）给福袋收口做装饰即可
美味的福袋出锅喽~吃的时候注意小心哦，不要立刻放到嘴里。（别被满满的汤汁烫到哦~）
馅料的鲜甜，配上鲜溜溜、暖乎乎的汤汁，一口鲜到入心！
可以开吃喽！这个寓意好又高颜值的菜，过年怎么可以少了他？希望大家明年财源滚滚，五福临门！
广式海鲜粥
用料：
1又1/2杯（150ml一杯）粳米
1/2杯糯米
1大勺虾头油
适量盐
3200ml水
做法：
两种米混合和3200ml水放入电压力锅，煮粥功能一键搞定
准备虾头油，油3大勺（一大勺约80ml），冷油下虾头，小火慢熬，大约十分钟左右，油变红，滤出虾头
多余的油可以密封起来，以便下次煮粥时用
虾开片，去掉虾头后大约200g左右，加入2g盐，白胡椒适量，料酒5ml，腌制入味，这一步可在烧粥之前就准备好
把煮好的粥和1.5勺虾头油混合入锅（如果米量少不知道放多少油，可看粥底颜色。混合虾头油后，粥底会变红，看不出淡淡的红色，就是油加少了，可以继续添加。），加入炸过的虾头，适量盐，煮10分钟，等油和粥混合均匀，看不到浮油即可。
捞出虾头，加入事先准备好的虾。（也可按照同样的腌制方法准备好乌鱼片，鲍鱼，各类海鲜都在这一步放入）烧5分钟左右，粥就好了。
如果烧的是鲍鱼粥，鲍鱼开片，腌制方法相同，入锅一分钟就可以关火了
超豪华版鲍鱼大虾粥
华夫饼
松软，香甜的华夫饼
用料：
120克低粉
3个鸡蛋
120克牛奶
4克泡打粉
50克黄油
40克白砂糖
做法：
将鸡蛋磕入碗中，加入砂糖，搅打均匀。
加入融化的黄油，搅拌均匀。
加入牛奶搅拌至均匀。
筛入低粉和泡打粉搅拌均匀至光滑细腻无颗粒。
将面糊倒入华夫饼模具内，装8-9满即可。
烤箱预热上火180度，下火160度。模具至于中层，烤15-20分钟，表面黄金可取出，待凉脱模。
拉花纸杯蛋糕
用料：
100克低筋面粉
90克细砂糖
4个鸡蛋
30克玉米油
适量巧克力酱
做法：
准备所需材料
鸡蛋打散
放入白砂糖全蛋打发
打发到纹路不消失
筛入低筋面粉拌匀
倒入玉米油搅匀
将面糊倒入模具里，七、八成满就可以
在面糊里挤上巧克力浆，画出自己喜欢的图案
将画好的蛋糕糊放入预热好的烤箱160度烤25分钟左右
出炉脱模
香脆香脆的藕片
美少女喜欢吃薯片但是又碍于薯片的高热量，不敢吃，小朋友吃零食拒绝垃圾食品，那么给家里的美少女、小朋友、小哥哥们准备点消食的小零食吧！香酥脆的椒盐藕片来咯，绝对的零食首选！
用料：
2个鸡蛋
3节藕断
10克椒盐
2勺五香粉
若干油
30克面粉
少许淀粉
少许水
做法：
将藕片切成薄片，
5cm为宜，喜欢薄一点的可以
3cm，不要太薄，挂不住面粉！
将鸡蛋、面粉、淀粉、五香粉（我用了黑胡椒）水少许进行搅拌，调和成糊状，以能在筷子上挂住为宜！将藕片放入面糊中进行两面翻滚，均匀沾上面糊！
将油烧至七成热，放入藕片进行油炸，炸至两面变色后取出放碗里，待全部炸完后，将油温保持，继续第二次油炸（这一步很重要，口感会更好更脆哦！）炸至两面金黄后摆盘，撒入椒盐和葱花等，香脆的椒盐藕片完成咯！
港式甜品杨枝甘露
转自YouTube的甜师奶。视频链接：https://www.youtube.com/watch?v=Wfq_02kes6E。
用料：
4个芒果（中等大小）
适量西柚
90g西米
140克椰浆
140克淡奶
100克糖
120克饮用水
做法：
锅中煮足量的水，煮滚后，放入西米，用中火煮10分钟（不要盖盖子），不时搅拌。
10分钟后关火，盖盖子。焖30分钟。成品应成为完全透明状。西米滤干水后，过冷水后备用。
三个芒果切好打成浆，一个切丁。取适量西柚肉撕成小粒。
淡奶和椰浆混合拌匀，倒入芒果浆再次打匀。再加入饮用水使其稀释一些。芒果又酸又甜，按个人口味加入加减糖量。
加入芒果粒、西柚粒拌匀后，再加入西米拌匀。放冷藏30分钟以上后即可。
超简单爆浆珍珠奶茶蛋糕
作为a big fan of bubble tea，大学时project做冰激凌都想做bubble tea口味的，这道网红甜品我当然不能放过，终于有机会一试，结果效果不错，味道不错，做法还简单，一个多小时就搞定啦～

蛋糕是六寸的，方子献上～
用料：
4个鸡蛋
80g牛奶
50g细砂糖（放面糊中）
30g油
80g低筋粉
2包红茶
100g珍珠（我用的展艺的）
1块（20个）红糖
200g淡奶油
20g糖（放奶油中）
做法：
红茶包放入牛奶中，煮沸关火放凉，直到要倒入前再捞起茶包
蛋白蛋黄分离，蛋白盆里切忌不能有油或水
蛋黄里加入油，搅匀
加入放凉的奶茶，搅匀
筛入面粉，和匀
成品蛋黄糊
蛋白里加几滴柠檬汁，分三次放入糖，打至硬性发泡
提起有小白尖，且不落下
放1/3蛋白入蛋黄糊里，切入式拌匀
拌匀的蛋黄糊再倒入2/3的蛋白里，切入式拌匀，然后入烤箱，160度上下火45分钟
煮沸水后，放入珍珠粉圆，搅拌至珍珠浮起，开中火盖锅盖煮半小时，然后关火闷15分钟（珍珠我没有自己做，买的展艺的）
珍珠过凉水
之后重新放入锅中，放少量水，和红糖，一起熬制粘稠状
淡奶油加糖打发至有明显纹路，但依旧可以滴落（奶油如果也想是奶茶味，就前一天放茶包微煮一下，再放冰箱冷藏，因为我不想小朋友吃太多茶叶就没在奶油里放，毕竟茶叶里也有咖啡因）
蛋糕出烤箱，倒扣至放凉，入冰箱冷藏一会儿，中间挖个洞，放入奶油
蛋糕围边，倒入所有奶油，再把珍珠放在中间，完成✅
把硬质围边拿掉的一瞬间，好爽！
青椒炒素鸡翅
用料：
2个青椒
适量素鸡翅
葱，姜，蒜，花椒，生抽，醋，蚝油，淀粉。
做法：
素鸡翅冷水泡一个小时，沥干水，备用。
少许油，花椒、蒜、姜爆锅。
放素鸡翅，加生抽，蚝油。
翻炒一分钟左右。
加青椒。翻炒。
加水淀粉勾芡。
加盐，略翻炒，出锅。
盛盘。
撒了一撮芝麻。
调理月经--红枣桂圆生姜红糖水
中医认为红糖有益气养血，健脾暖胃、祛风散寒、活血化瘀的作用，尤其适用于产妇、儿童以及贫血患者食用。这种水有温而补之、温而通之、温而散之的特点，其中中的葡萄糖释放能量块，吸收利用率高，可以快速补充体力～
用料：
16颗红枣
3块红糖
16颗桂圆
6片生姜
2个鸡蛋
做法：
食材洗干净准备好:生姜、红糖块、红枣、枸杞、玫瑰（因为我的红糖里面有玫瑰我就没有单独放了）、桂圆、其实还可以放点枸杞，加水煮。
忘记说了这应该是第一步，这是我事先煮好的水煮蛋，做法:冷水放入鸡蛋，煮9分钟左右捞出备用。
第一步煮开后放入事先煮好的鸡蛋，小火煮5分钟左右。
然后我们的红枣红糖桂圆生姜水就好了，超级简单哟～
喜欢的小仙女，可以点击收藏并上传自己图片哟，祝每位小仙女喝了都一起美美哒O(∩_∩)O
海盐奶盖爆浆蛋糕
用料：
6寸1个蛋糕胚
做法：
成品图
用料表
做好蛋糕胚，后续步骤。
手工芋圆
用料：
560g芋头
210g地瓜粉
70g太白粉
50g细砂糖
130g冷水
70g开水
做法：
芋头去皮切块（这个步骤超市帮我做了，但是芋头价格贵了不少5555）
然后放盘子里，蒸熟。我用中大火，从开火到蒸熟大约20多分钟的样子。还是很容易熟滴，用筷子戳下很容易戳穿就是熟了
蒸好的芋头加入砂糖
压烂，不要压的太烂，稍微有点颗粒没关系，吃芋圆的时候可以吃到粉糯糯的芋头肉超级棒哟
将太白粉和地瓜粉混合均匀
然后加到芋头泥里，抓散
再加入冷水用压面器稍微压压均匀
再将开水淋入，继续用搅拌
等不烫了之后，就可以下爪，用力揉+压芋头团了。（注意此步骤建议冷水不要一下子放入，因为不同芋头含水略不同，防止后期很粘，水可以稍微预留一些，后期酌情添加）
然后取一团，搓成长条型，用刀切段（可以一次搓很多条，然后一起切可以一次切出好几个芋圆来）
将切好的芋圆滚马铃薯粉，然后用筛子摇晃，筛掉多余的粉留着给其他芋圆滚
滚好之后就是待煮的芋圆啦
土豆烧排骨(土豆泥版)
作为我从小到大最爱的菜，这道土豆烧排骨我终于学会了，没想到制作过程其实也不难！喜欢吃土豆泥的朋友可以参照下面这个方法，不喜欢土豆泥的朋友，可以先把土豆炸一遍，再和排骨一起炒，这样土豆就是清清爽爽一块一块的。我是喜欢土豆泥和排骨混在一起的感觉，特别下饭
用料：
500克排骨
2个土豆
4瓣蒜
少许白糖
适量克盐
4勺郫县豆瓣酱(灵魂)
5片姜
4段葱白
适量油
做法：
首先排骨焯水，冷水热水焯水都行，可以加点料酒一起，煮至发白即可
将排骨捞出备用，可以再用凉水冲洗一下，也可以不冲，我是热胀冷缩能使肉质能紧的信徒。切葱姜蒜，葱区分葱白和葱绿，在不同的时候加入。
土豆随意切成小块就行
热锅下油，油热后炒排骨至稍微金黄，捞出排骨放置一遍，热油下葱白和姜蒜炒出香味，再放入排骨
排骨炒个2分钟，加入切好的土豆，灵魂来了，一定要加入郫县豆瓣酱，看个人喜欢，口味重的朋友可以多加一点，再加入盐和白糖少于调味，反复翻炒至土豆边缘变透明，大概需要个六七分钟左右
再倒入凉水，水与锅中食材齐平即可，盖上锅盖大火煮，中途可以加入葱段，也可以不加，就是这么随意(这个步骤忘记拍图了，简单来说就是加水煮干)
大概煮个15分钟左右，水干即可出锅，在10分钟以后可以观察一下，有的水可能已经差不多干了，就可以出锅了，还会有土豆泥哟
鲜虾韭菜肉饺子 (玉元宝)内有擀饺子皮方法
鲜虾韭菜肉饺🦐 (小元宝又叫招财进宝)
揉面...擀面皮...剁肉沫...韭菜...步骤多 但好享受这个过程和成功感,家人喜欢吃饺子，我爱我的家人，所以喜欢用行动表达，表达爱的方法有得多种 言语和行动...我更喜欢后者😌每逢佳节都会做点喜欢的美食...
用料：
1斤虾
2勺油 / 盐 / 细糖
半斤韭菜
1个鸡蛋
半斤瘦肉
1勺蚝油
适量饺子皮
饺子皮做法：
500克面粉
240克温水
4克盐
做法：
饺子皮先用大碗装好500克粉，放240克温水，开始揉面 醒面半小时 再揉到光滑 醒十五分钟
切小块 洒面粉表面，免黏
擀面皮
把韭菜和瘦肉调好味，鲜新虾剥壳方法：先冰冻半小时，再拿出来剥壳更快更完整。
剥好壳的虾仁
有宝宝在家的不吃韭菜，多做一款没韭菜的鲜虾肉饺子
对折后 两个尾巴重叠一起就完成小元宝(寓意招财进宝)
这盘是没韭菜的小元宝
大人喜欢有韭菜独特的味道，鲜虾瘦肉韭菜饺
烧开水加点油到热水上，把饺子下锅，煮到饺子开始上浮后再过两分钟就可以上碟
饺子皮做多了就包多一种饺子款，淑女款
两种口味的饺子出来了
苹果桔子蛋白饮
一份高蛋白的水果饮早餐，既能保证一整天的精力，也能让肠道清爽。
口感颜值都很棒，你一定会喜欢。
用料：
1个苹果
1个橘子
200克水
10克植物蛋白质粉
做法：
准备食材，简单方便。
全部放进料理机。
30-40秒，搅拌均匀即可。
立即饮用，否则苹果会变色，饮品颜色会变深。
配合多种维生素片和必须脂肪酸，会更加营养健康。
家常炒面
用料：
适量面
适量酱油
适量盐
半个洋葱
一小把青菜
1个鸡蛋
适量葱花
跟自己口味鱼仔
跟自己口味甜不辣
一个西红柿
做法：
锅中小火热油，放葱花，出香味后放鸡蛋翻炒，依次放入青菜，放老抽，耗油，盐，鸡精，最后放面翻炒出锅啦
成品
出锅啦
泰式咖喱青口/淡菜/贻贝 Thai Steamed Mussels
在餐厅尝到青口之后一直念念不忘，自己做更是简单又美味

一人食，超幸福~~~
用料：
一盘青口/淡菜/贻贝/Mussel
400ml椰奶
两勺/两块咖喱酱/咖喱块
半只洋葱
2瓣大蒜
20g黄油
做法：
青口用钢丝球或刷子洗净冷藏待用，洋葱切丝，蒜瓣切片。
深锅入黄油，放洋葱和蒜瓣煸出香味。
倒入椰奶，大火煮。
椰奶烧热后放入咖喱搅拌均匀。
沸腾后放入青口，加盖煮5分钟，直到汤汁浓稠，青口全部开口。
摆盘，开吃！配法棍超棒！
肉酱意面|经典酱拌啥面都能行！
我要告诉你们，这是小盆友最喜欢的拌面酱，木有之一~
妈妈们都在听么？敲黑板~~
微酸开胃，肉末好消化，芝士和牛奶的香气宝宝是无法抵抗的！
我也无法抵抗~由此可证：我还是个宝宝~(￣▽￣)"
这个拌面酱，学会了真是走遍天下都不怕
拌意面更搭配一些，用来拌中式面条也是完全没有问题的~
不用刻意的去买意面，希望宝宝们晚上就能吃上哟~
用料：
100克 1人份 按人数和饭量增减意大利面，什么形状都行
100-150克牛肉末或猪肉末
2个 中等大小番茄
1大勺番茄酱
1/4个 最好是白洋葱洋葱
20克黄油
适量黑胡椒
150克牛奶
自选加或不加淡奶油
自选加或不加芝士粉
做法：
番茄去皮，切十字口用开水烫或者直接用刨皮刀，不去也可以~切碎备用，洋葱切碎备用。
锅中放放油，融化之后下肉末快速滑散到变色，然后下洋葱一起翻炒到洋葱透明。
下番茄碎炒出沙，然后加一大勺番茄酱，加适量糖提味和中和酸度。
待番茄基本成糊状的时候，倒入牛奶，喜欢浓郁一些还可以放一部分淡奶油。不喜欢牛奶可以直接加水。我还会加一些家里有的西餐香料，没有也没关系的。
小火咕嘟咕嘟起来~咕嘟到浓稠，水分适合的时候，加稍多点的黑胡椒和盐调味，起锅。
煮意面，大家注意意面的包装袋上一般都会有一个时间，告诉你这个面需要煮几分钟，这个信息很重要哦~毕竟意面是非常干硬的小麦粉，煮熟的程度不那么容易把握~如果你没注意过这件事，下次就有参考了呢~一般会有英文min或者有小钟表的标识，注意不要和面的粗细型号什么的搞混了呢~
如果是先煮面后做酱的话，就把煮好的意面拌一些食用油防粘连，备用。 
肉酱可以直接倒在煮好的意面上，也可以关火把意面倒回锅中拌匀盛出。
最后我还在表面放了一些煎过的培根片以及芝士粉，没有的话可以不加~吃起来呀吃起来~
超简单自制玉米鲜虾饼
【玉米虾饼】

红萝卜、莴笋去皮切丁各30克，玉米粒50克，虾400g去壳挑去虾线剁成虾泥，所有材料混合在一起加入盐、一个鸡蛋、10克玉米淀粉。顺时针搅拌均匀！中小火煎熟即可！很鲜甜，孩子们很喜欢，宝妈们学起来吧，营养又好吃😋
用料：
1根水果玉米
30克胡萝卜丝
30克莴笋丝
50克玉米淀粉
400克鲜虾
做法：
云南水果玉米，脆甜水嫩
剥出玉米粒
鲜虾洗净切成沫，胡萝卜，莴笋切成小丝
所有材料混合，加入少许盐，鸡蛋和玉米淀粉，顺时针搅拌均匀
平底锅放入少许油，中小火煎熟即可
两面金黄 
内里软嫩 鲜甜
秘制鸭头
在同事家吃过一次，回来就自己操作了一番。处女作，味道很赞👍
用料：
5粒花椒
2勺老抽
3勺生抽
3克糖
2块桂皮
2克茴香
3勺料酒
3个干辣椒
做法：
鸭头对半切开，水里浸泡半小时，然后在鼻翼处剪开把鼻屎清理干净，之后就可以冷水放锅中加入鸭头生姜料酒过水抄一遍去腥味，煮熟的鸭头夹出来沥干水分备用
花生米小火油炸出香味备用，剩余的油中放入鸭头煎成金黄。然后放入料酒生姜桂皮老抽生抽翻炒，可以适量加一点点水。小火煮十分钟。
收汁的时候加入炒好的花生米，翻炒几下，撒点葱花就完美开吃了，要记得配上小酒哦哈哈哈！
肉沫粉丝煲
用料：
100克肉沫
400克红薯粉丝
10克生姜
5克蒜
10克醋
 30克生抽
5克老抽
30克料酒
20克黄冰糖
1克白胡椒粉
做法：
干粉丝放入温水中泡发，泡好的粉丝为400克。
锅中加入少许油，放入姜丝翻炒，再加入肉沫炒散。
加入清水和所有的调料煮成料汁。
再加入泡好的粉丝一起炖煮5分钟。
再把煮好的粉丝倒入砂锅中，开大火煮开，砂锅粉丝煲就做好了。
暖心快手西红柿鸡蛋拌面
自己一个人的时候，最爱吃各种面，西红柿面又是面中最爱。据说吃酱油多久会变黑，于是我尽量少放调料。这道菜的关键，在于西红柿一定要熟，鸡蛋要打发，炒蛋的油要够。细节的完善促使食物发挥最美的味道。
用料：
2个鸡蛋
两个西红柿
几颗蒜
适量面条
适量油
不要忘了放哦盐
做法：
西红柿洗净切小块。要选熟一点的西红柿哦，如果爱吃酱的，就切得碎碎的。
两个鸡蛋打在碗里，加适量盐，一个方向搅拌一百下，搅拌到起泡泡，再静置一会儿，让蛋液发一下。这样炒出来的蛋格外好吃。
锅中放油，多放一点，利于鸡蛋起泡。蛋液倒入热油中，待成熟一会儿后用铲子铲碎。
盛出鸡蛋，锅中再次倒入油，放入切好的大蒜。（大蒜去蒂再7切，这样有利于挥发蒜香）待蒜煎至微黄，放入西红柿，大火翻炒一会儿，加盐，改中小火🔥顿。
同步煮面，开水下锅，我喜欢多煮一会儿。
西红柿煮到发酱，放入鸡蛋翻炒几下，再放入煮好的面条搅拌均匀。哇，美好的番茄面就做好啦，可以开吃了！
奶香玉米饼变身【铜锣烧】
一个平底锅就能搞定的铜锣烧，今天分享的这款铜锣烧有点特别，它是用玉米面代替的低粉。简直粗粮，松软可口，再搭配红豆沙夹心，简直是个满分早餐啊。
用料：
100g细玉米面
120g牛奶
2个鸡蛋
25g白糖
适量红豆沙
做法：
大碗里放入玉米面+蛋黄（蛋白留着打发）+牛奶，搅拌均匀成面糊。
蛋白加入白糖打发至出现大弯钩即可。
蛋白霜和面糊搅拌均匀。
平底锅不用放油，每个饼的大小大概是2.5勺面糊（每个人勺子大小不一样，你看差不多大小就好哈），中小火煎至面糊表面起泡再翻面，翻面后煎1分钟左右即可。
煎好后放凉，涂抹上红豆沙，再覆盖另一个玉米面，完成！
又香又甜~