xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
薄饼铛做千层蛋糕皮
手残星人表示摊饼皮真的不在行，于是买了个薄饼铛解救厨房灾难现场。按照薄饼机的食谱做了一次，觉得还是比较好上手的，但饼皮周围的薄边放凉后会变得很硬很脆，跪求好方法～
用料：
3个鸡蛋
250ml牛奶
160克低筋面粉
30克玉米淀粉
15克黄油
35克糖
做法：
鸡蛋+糖+融化的黄油搅拌均匀，筛入低筋粉+玉米淀粉再搅匀。
面糊很粘稠，先倒入一半牛奶混合。
第一半牛奶搅匀后面糊已经有点顺滑了，再加入剩余牛奶。
全部材料混合后，底部可能还有小部分没有完全搅匀的面团，记得要过筛，过筛还能减少气泡使面糊顺滑。
这个是电饼铛配套的面糊盆，按照配方的量，正好可以盛满一盆。
盖保鲜膜静置冷藏30分钟，当然你也可以省略这步直接开始烤饼皮。静置的目的只是为了获得更顺滑无气泡的面糊，正好利用这段时间把锅碗瓢盆洗了整理干净。用万能盖省一张保鲜膜…贤惠如我！hia hia hia~
⏰30min later………从冰箱取出面糊，薄饼铛开低档预热2分钟，然后扣入面糊盆沾取面糊，翻转过来放桌上（一直端着太累！）等待30-40秒左右，饼皮就会散发香气了。
用硅胶铲轻轻铲一铲边缘让饼皮松动，翻转薄饼铛饼皮自动脱落。
准备个晾架放饼皮，叠起来放就行。图为第一次做的饼皮大大小小的符合手残星人的风格…周围最薄的地方已经有点变脆甚至开裂了，最好用模具把脆边刻掉使面皮更美观口感也更好。
提前准备一块湿毛巾，烤盘上有时会留下干掉的面糊，用湿毛巾小心擦干净再烤下一张，注意擦下来的屑屑不要掉进未烤的面糊里，还有小心别烫伤。
方子的量差不多可以做19个8寸左右的皮子，做一个千层蛋糕肯定是有多的，挑最好看的几个饼皮来做圆形千层，可以用模具刻出标准的圆形使面皮更美观，不好看的皮子可以修成小片做盒子千层。 我没模具刻就凑活堆一堆吧…
emmm…如果你不想吃千层奶昔蛋糕的话，就请你耐心一点一定等饼皮完全放凉了再放奶油和水果，蛋糕做好再回冰箱冷藏1小时，定型后再切开享用。
水果拼盘
用料：
黄蕉苹果一个，火龙果一个，圣女果10—20个
做法：
把苹果切块，火龙果取出果肉切成方块，西红柿摆盘
鸡蛋炒蒜黄
鸡蛋炒蒜黄估计每个家里都会做的一种炒菜。品质好的蒜黄应柔软细嫩，植株肥壮，叶蜡黄色，叶尖稍带浅紫色，基部嫩白，叶尖不烂、不干，富有清香味，辣味不浓。
用料：
2个鸡蛋
500克蒜黄
50克韭菜
5克油
3克盐
2片姜
做法：
准备蒜黄，洗净后蒜黄切段。备好葱和姜。
放入少许韭菜点缀。
鸡蛋打碎。
开火，加油，放鸡蛋，炒熟后盛出备用。
加油，放入葱姜。
加蒜黄翻炒，再加捣碎的鸡蛋，翻炒两分钟，出锅前放少许盐即可。
西葫芦丝蛋饼
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料：
1个西葫芦
1个鸡蛋
50g普通面粉（中筋）
1g盐
做法：
西葫芦洗干净后刨成丝备用。
往西葫芦丝中加入鸡蛋、面粉、盐，搅拌均匀。
往锅中刷一层油，中火煎至面饼凝固表面微焦。如果对火候把握不好，可以开小火一面煎2~3分钟，翻面再煎2~3分钟，这样就可以确保面饼煎熟切不容易糊锅啦。
配着鸡蛋、牛奶，一顿简单又营养的早餐就做好啦。
奥尔良烤鸡
用料：
一只三黄鸡
70克奥尔良烤鸡粉
适量蜂蜜
一汤勺料酒
60克清水
几滴柠檬汁
半汤勺生抽
2克盐
做法：
将鸡洗净控干水份，用竹签在鸡身扎一遍（便于入味）
将奥尔良烤鸡粉和水，料酒、柠檬汁、生抽、食盐混合成料汁摸匀鸡身内外(鸡腔内壁一并涂上)
装入保鲜袋中放冰箱冷藏室腌制12个小时左右
腌制好后，把鸡爪从鸡尾部填入鸡腔，并用牙签扎缝严实
用烤叉将整鸡插牢，烤盘铺油纸，放入预热好的烤箱170度，先烤时40分钟后，打开烤箱门用刷子蘸上稠点的腌料在鸡身再涂抹一遍继续烤10分钟，最后刷一层蜂蜜即可出炉（不喜欢甜可以刷一层植物油）
葡萄干橙子果冻
用料：
半个橙子
7克琼脂
两大把（手抓）葡萄干
25克（可以根据自己喜欢的口感增减）白糖 
650克水
做法：
将葡萄干洗净，放在500克水中浸泡，直到葡萄干变得饱满，水微甜。大约两三个小时，可用温水泡，不可用开水。
将所有琼脂减碎浸泡在150克水中
橙子去皮，去籽撕成块，大小根据你自己喜欢，要想口感好可以就把橙子外面的白色的膜撕去，或者直接使用橙子罐头。
葡萄干泡好以后就可以开始煮琼脂了，把葡萄干浸泡液，白糖和琼脂与水的混合物一起倒倒小锅里，小火煮，边搅边煮，直到琼脂完全融化。
将泡好的葡萄干、橙肉铺在容器里，慢慢倒入煮好的琼脂混合物，等完全冷却后，放冰箱冷藏30分钟，大功告成。
[Cosmopolitan都会]喝一口就会爱上的无酒精鸡尾酒！
蔓越莓汁和玫瑰咏生康普茶的完美搭配，都市女人的最爱，堪称绝配，清甜酸爽，也是这杯无酒精鸡尾酒最大的特色~~
用料：
少许冷冻的蔓越莓
少许百里香
5ml蔓越莓汁
1瓶玫瑰咏生康普茶
少许冰块
做法：
将冰块放入雪克杯，加入玫瑰咏生康普茶
倒入蔓越莓汁，进行摇晃
（注意：不可用力，容易喷出）
将其倒入杯中，加入蔓越莓
百里香进行装饰
完成啦！
清炒藕块/片/条儿
用料：
莲藕
清水
盐
做法：
将莲藕洗净刮皮，切成小块儿/片儿/条儿
放入锅中翻炒，加入少量水，继续翻炒。重复几次，直至炒出勾芡过的效果。
看心情撒盐，加入适量食醋，出锅。
清蒸大闸蟹
这个季节正是吃大闸蟹的黄金季节，清蒸的原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。
用料：
3只大闸蟹
1小块姜
2瓣大蒜
15ml生抽
15ml香醋
2滴香油（随喜好）
做法：
将大闸蟹用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。
蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右(具体时间视大闸蟹大小调整)。
老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末。
将姜蒜末放入碗中，放入生抽、香醋、香油（随喜好添加）混合均匀成蘸料备用（蘸料可以随喜好调配，可以是最简单的姜醋汁，自己喜欢就好）
将蒸好的大闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可
酸奶奶酪小饼
早上起来，家里的小姑娘就说想吃酸奶小饼。刚好家里还有酸奶，就做了这款酸奶奶酪小饼，营养健康，不费时，很适合早上做给小朋友吃。
用料：
150克酸奶
1个鸡蛋
2勺低筋面粉
2勺玉米淀粉
适量（不用太多）奶酪
做法：
酸奶倒入碗里，加入调好的鸡蛋液，搅拌均匀
倒入玉米淀粉和低筋面粉，搅拌均匀，最后加入切好的奶酪丝，搅拌均匀。
平底锅开小火预热，刷一层薄油，倒入面糊，待表面快凝固翻面，煎至熟透就可出锅啦。
布朗尼Brownies
用料：
88g低筋面粉
100g无糖烘焙巧克力
240g白砂糖
1/4小勺泡打粉
100g黄油
2个鸡蛋
200g核桃
1/3小勺盐
1/2大勺香草精
做法：
烤盘横竖各铺一张铝箔纸，四角压实，表面刷一层油。核桃（家里没有了，我用腰果代替了）165度烤8分钟，取出擀碎备用；
巧克力切丝；
黄油切小块；
将面粉、盐和泡打粉过筛混合均匀；
将巧克力和黄油混合，隔水融化，这个过程要不断搅拌，小心焦底，完全液化后把白糖拌进去；
把鸡蛋一个一个拌进去，按照1/3原则分次拌入面粉，每次都是切拌均匀后再加后面的；
将面糊倒入烤盘，把核桃碎撒在表面；
放入烤箱中层165度烤30分钟，取出放凉切块即可。
麻辣全家福
用料：
红油豆瓣酱 生抽 蚝油 盐 糖
姜蒜
荤：午餐肉 亲亲肠
素：洋葱 木耳 金针菇 魔芋丝 西兰花 青椒 彩椒 生菜 
做法：
姜蒜，橄榄油，小火爆香，下洋葱，中火炒两分钟，下豆瓣，小火，两分钟
木耳，金针菇分别下锅翻炒，裹匀酱汁，再加蚝油，生抽，半锅水，加盐，糖调味，大火烧开
下荤菜，再次烧开后下西兰花，青椒彩椒，最后加生菜，关火，直接端锅上桌（还可以调点麻酱当沾料）
百利甜戚风
喜欢百利甜的味道，可是我不喜欢喝酒 - -
于是就把它加进了戚风中……
用料：
10G黄砂糖
蛋黄糊：
2个蛋黄
20M玉米油
25~30ML百利甜酒
35G低筋面粉
蛋白糊：
3个蛋白
25G白砂糖
做法：
蛋黄加黄砂糖打散，之后加入玉米油和百利甜，搅拌均匀。
将过筛的低筋面粉倒进蛋黄液中，拌匀。
蛋清先打至粗泡，再分两次加入砂糖打至硬性发泡。
将蛋白分三次加入蛋黄面糊里，从底部捞拌均匀倒入模具中，震出气泡。
放进预热好的烤箱中，150℃，35分钟。
烤好后，取出马上倒扣，晾凉脱模。
酱爆鸡块
女儿在伦敦想吃家乡的味道，自己动手用有限的食材给她们制作。
用料：
1勺酱油
2片姜
1头瓣蒜
适量盐
1勺豆瓣酱
1勺料酒
2只鸡腿
做法：
油热后放入葱姜蒜爆香，然后把切好的鸡块放入锅中爆炒
鸡肉炒至变色放入切好的青椒块一起翻炒
放入生抽、豆瓣酱、料酒
放一点点辣椒酱，味道好极了
Bibimbap—正宗韩国配方石锅拌饭
搬运自Food Safari韩国篇，
是一个在澳大利亚生活的韩国餐厅老板做的！
非常正宗！
亲测好吃～
侵删
用料：
2碗熟米饭
1根胡萝卜
1小把菠菜
1个鸡蛋
适量豆芽
6朵香菇
适量白糖
适量麻油
适量白萝卜
适量西葫芦
4瓣蒜
适量白芝麻
一大勺韩国辣酱
适量肉丝
装饰用海苔碎或饭松
做法：
胡萝卜白萝卜西葫芦切丝然后用芝麻油炒熟盛出，豆芽也炒熟
菠菜焯水然后混合蒜蓉芝麻油
香菇切片混合胡椒和芝麻油酱油然后炒熟
肉丝用蒜蓉芝麻油糖腌制
炒熟肉丝
准备好各种配菜
锅里放少量芝麻油在底部，然后放饭，再铺上蔬菜
加一大勺韩国辣酱
再加一个蛋黄开火
撒白芝麻
当听到滋滋滋的声音就可以了，很快
撒点海苔片，我一般喜欢撒饭松
搅匀开吃！
至尊三明治
三明治，健康营养，绝对可以纳入十分钟早餐系列。
味道超级至尊！至尊啊！什么叫至尊？料足，丰满，味道馥郁，香气诱人！还看相十分讨喜！毫不客气的说，比SUBWAY好吃啊！恩，所以，就叫它至尊三明治吧！

周末的时候，做给爱人吃，准备好让对方大快朵颐后再甜蜜地边留恋舌尖的余香，边吧嗒吧嗒跟你说“你太好了，宝贝，太爱你了啊！” 

哈哈哈，想到这里，我又忍不住吞口水了！

哦，对了，再榨一杯新鲜果汁或者豆浆，是最完美不过的啦！

用料：
3片吐司
3片西红柿
1片奶酪
1片火腿
6片黄瓜
2片生菜
1个鸡蛋
适量胡椒粉
适量花生酱
适量番茄沙司
适量生抽
做法：
平底锅煎蛋：油要热，火不能大，煎熟后撒少许胡椒粉，淋入少许生抽调味
做吐司：放一片吐司于盘中，依次垫一片奶酪、煎熟的鸡蛋、生菜，
再放一片吐司（在吐司的底面涂上花生酱）；摆番茄片、黄瓜片、撒少许胡椒粉，加盖一片火腿片、淋入番茄酱
再盖最好一片吐司！华丽丽完工！
虫草花乳鸽鲍鱼
用料：
虫草花
鸽子
鲍鱼
枸杞
做法：
鸽子酌一下去血水
加虫草花、枸杞、鲍鱼壳去炖，我用高压锅比较简单，冒气后再压十分钟就很烂
打开，下鲍鱼，调大火再煮开就可以吃
自制薄荷冰淇淋（青色）
夏季来一杯冰淇淋，美味又消暑。薄荷有清凉作用，那么如何做一杯自己的薄荷冰淇淋呢？绿色的薄荷冰淇淋是兑入薄荷糖浆才有的效果，用纯薄荷叶做的是白色的哦。
用料：
2只蛋黄
30克细白砂糖
200克牛奶
3大勺薄荷糖浆
100克淡奶油
40克德芙白巧克力
做法：
蛋黄+细砂糖搅拌发白
牛奶煮至微沸，缓缓冲入蛋黄中，边冲入边搅拌以免将蛋黄烫熟成蛋花
将蛋黄牛奶混合物倒回锅中小火熬煮，期间要不停搅拌以免糊底，直至变得浓稠
蛋黄牛奶混合物离火后置冰水回复室温后，加入薄荷糖浆搅拌均匀
加入了薄荷糖浆的牛奶蛋黄糊
另外取一个碗，用料理棒把淡奶油打发成团
将牛奶蛋黄糊和打发淡奶油混合搅拌均匀
将完成的冰淇淋置于料理棒中搅拌20分钟

（无压缩机的冰淇淋机提前24小时冷冻）
淋入隔水融化的白巧克力，巧克力慢慢淋入，借助机器的搅拌，形成分布均匀的巧克力碎。
完成搅拌的冰淇淋非常膨松，取出后置于密封盒里冷冻
柠檬红茶软欧
很喜欢这款面包的口感，朴素的麦香中透出的红茶醇香以及清新的柠檬果香味，让这款简单的软欧有了不一样的风采，家里姑娘在尝了半个后，强烈要求第二天早上回炉烤热后带着去学校。
用料：
190克水
15克奶粉
20克糖
3克盐
240克面包粉
60克全麦粉
3克酵母
5克柠檬屑
5克红茶
15克黄油
做法：
新鲜柠檬盐搓后洗净擦干，用刨刀刨下皮屑，红茶原叶打成粉过筛。
所有材料（除黄油外）放入面包机内，设置和面15分钟。
加入软化的黄油，继续设置和面15分钟。
和面结束，面团至完全。
将面团收圆后，放入面包机内，设置发酵30分钟。
发酵结束。
排气后将面团均分5份。
滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。
取一面团，擀成长方形。
翻面，底部压薄。
从上往下卷起，卷的时候留意两端收口。
卷好后底部捏缝合。
将卷稍加搓长后，竖向摆放，上一半用擀面杖擀扁。
用刮刀竖向切开。
右边的长边压到左下方。
再把左边的长边压到面团的右下方，整形完成。
其余面团一一整完形状后，摆入烤盘。
放入东菱烤箱进行发酵，时间为40分钟。
发酵结束，取出烤盘，在面团上撒上一层面包粉，烤箱上管165度下管175度预热。
预热结束，放入烤盘，烘烤25-30分钟。
出炉
成品
成品
素炒鱼饼
韩餐店经常吃到鱼饼，我和J先生都很爱。逛进口超市时无意看到有卖，赶紧买回家研究一下，就有了这道——素炒鱼饼
用料：
半袋（4片）鱼饼
1个尖椒
一小个洋葱
少许蚝油
少许生抽
少许糖
少许香油
少许盐
做法：
材料全部切丝备用。
1.锅内加花生油烧热炒洋葱至稍软
2.下鱼饼翻炒，加少许蚝油、生抽、糖、盐3.下青椒，炒两三分钟，淋上香油即可。
是不是很简单很快手啊？
清蒸鲳鱼
用料：
三条（小）鲳鱼
1勺酱油
适量姜
适量香菜
半个辣椒
一勺油
适量味精
做法：
将买来的鲳鱼去掉内脏，清洗干净，待用
准备好佐料，姜切丝，辣椒切丝，香菜切段
把洗干净的鱼放盘子里，码上姜丝，香菜和辣椒
撒上适量味精提鲜，淋上酱油
蒸锅大火烧开后，放上鲳鱼，蒸7分钟
开锅，就可以吃啦


👉叮…鱼要记得趁热吃哦！！
猪肝菠菜蛋黄粥
用料：
少量猪肝
少量菠菜叶
一个蛋黄
少量大米
做法：
大米放沙锅中熬，猪肝温水浸泡会，再在锅内煮熟，然后研究成泥，开水淖一下菠菜叶，然后弄成菠菜泥，然后蛋黄搅入菠菜泥备用，粥快熬好了，放入猪肝泥煮一会，起锅放入蛋黄菠菜泥搅好，宝宝猪肝菠菜蛋黄粥成功
葱爆鱿鱼
#快手菜#   10分钟内齐活
用料：
2只鱿鱼
5根小葱
1汤匙白酒
1茶匙盐
1茶匙糖
1勺生抽
1勺油
做法：
鱿鱼剥皮洗净，切丝备用
葱切末
锅烧热水，水开后下白酒，鱿鱼丝抄至7分熟，约3分钟，盛出沥干备用
锅烧油，依次加入葱末，盐，糖，生抽略煮待盐，糖化开
加入抄过水的鱿鱼丝，翻炒30秒，起锅
家常土豆泥饭包
用料：
1个土豆
20克黄瓜
20克洋葱
3片生菜
1根香菜
适量芝麻孜然辣酱油
适量鸡蛋酱
做法：
土豆蒸熟
压成泥
其他食材切碎
根据自己的喜好在米饭中加入配菜，调料
拌匀，撒点熟芝麻，孜然。完成
小火慢炖的鸡汤
鸡汤滋补，还可下面！
用料：
1只鸡
3瓣大蒜
5片生姜
10粒枸杞
6虫草花
6个香菇
半根大葱
2勺料酒
适量盐
6颗红枣
8粒花椒
做法：
把鸡处理干净，去掉淋巴和鸡油，大蒜、生姜和大葱切片（段）。
红枣、香菇、虫草花和枸杞在冷水中泡一会洗干净备用。
把蒜、生姜、大葱放入鸡肚子里，然后把鸡放入砂锅，加香菇、虫草花、枸杞、红枣、花椒，两勺料酒，倒冷水盖过鸡开炖。
大火煮开后，转小火，炖2小时左右，加入青菜，再煮5分钟。
出锅，Nice~
孜然辣椒土豆片
哇好吃
用料：
个2土豆
个1青椒
勺2孜然
瓣2蒜
1小勺盐
勺1生抽
勺0.5鸡精
1勺耗油
1勺老抽
1勺糖
1勺老干妈
做法：
准备：
将土豆片切片，辣椒去籽切段。
将盐，耗油，老抽，糖放在碗里搅拌
葱，蒜切末

将土豆片热水焯2分钟，装盘过一遍冷水
锅里倒油，可以多一些，放葱，蒜。
倒土豆片炒一会 倒入辣椒翻炒
倒入调料，老干妈翻遍
最后放入孜然
炸椒盐海蛎肉
用料：
300克牡蛎肉
1个鸡蛋
:适量淀粉
水
1勺料酒
椒盐粉
胡椒粉
孜然粉
做法：
海蛎子清洗干净，起锅后水开快速焯下并捞出控水。(时间控制在5秒内哦！)
加入少许料酒，椒盐粉，胡椒粉腌制十分钟。
适量面粉加入鸡蛋，水搅拌均匀。
起锅油温180度左右，将海蛎子逐个放入锅内炸成金色捞出，待油温升高再次下锅复炸一下。
放入盘中，撒上孜然粉即可！也可以不撒哦！我个人比较喜欢吃孜然。依个人口味吧！
金针木耳蒸🐔鸡
木耳，可以助减肥，预防三高，癌症。金针，含有胡萝卜素，膳食纤维，这两种属于山珍，调料里有蚝油是海味，另有淀粉包裹着的鸡腿肉，在高温60度以上发生糊化反应，让汤汁变得黏稠附着在肉的表面，口感非常润滑，滋润，味道饱满，减少营养流失。
用料：
适量木耳
适量金针
3只鸡腿，琵琶腿
适量淀粉
适量生抽
2克糖
2汤匙蚝油
适量老抽
做法：
鸡腿去骨，备用
鸡腿片成小片，金针切成两段，木耳撕成小朵
把调料全部放入到鸡腿里，抓匀
放入金针木耳一起抓匀，冷藏30分钟
蒸锅上汽后，放入拌好的鸡腿大火8到10分钟。即可食用。
白菜蘑菇炒蛋
做饭小白上班便当
用料：
半个洋葱
一个鸡蛋
四片白菜
一个蘑菇
一根小米椒
一瓣蒜
做法：
先把鸡蛋炒熟，我喜欢吃辣，可以放小米椒和蒜，再放入洋葱白菜蘑菇一起炒，我也不知道放什么调味料，一般➕盐➕醋➕生抽➕蚝油，这样炒出来也并没有特别难吃哈哈😄
手锤汆鲜虾肉面线糊
减脂餐的原理就是高蛋白低碳水，控油控盐以及总量的摄取，这道菜，既营养均衡又美味可口，吃了不会胖噢～
用料：
六只虾
三勺淀粉
一勺豆瓣酱
一勺酱油
5片姜片
六七颗切小段小白菜
2小勺减脂期不放食用油
20克福建面线糊
做法：
把🦐去壳去头，热锅冷油把虾头爆香炒制虾油，出油鲜香后加一碗水水开后把🦐壳头拿出，换锅把虾油水倒入砂锅备用～
将虾开背去虾线，两面抹淀粉后，用擀面杖锤虾，反复，淀粉要上下多锤打时不停铺一些补充，不然虾肉会粘～
锤虾成薄薄的大虾片，抖落多余淀粉放一边备用即可～
六个虾全部锤完，可以在菜板下面垫上厚毛巾，噪音会小～
砂锅内的虾油水，依次放入豆瓣酱，酱油，姜片，开小火汤汁滚开后放入锤好的虾片，两分钟虾片熟了马上捞出来，再将小白菜放进去煮，小火五六分钟后放入20克面线糊，再把虾皮放回，盖上盖子，一两分钟关火～
出锅，面线糊和淀粉做为碳水，虾肉是优质蛋白质，小白菜是熟的绿叶菜～减脂期吃半份，保持期可以吃一份～炒虾油那步，减脂期水煮不放油炒～
（快手减脂餐💕）黑全麦三丝鸡蛋卷饼
黑全麦的饼皮，卷上三种颜色的蔬菜丝，采用少油少盐的烹饪方式，是一款适合减脂期的主食。

热量：255大卡／份
用料：
1张黑麦卷饼
按自己的喜好青瓜丝／胡萝卜丝
1根低脂火腿肠
1个鸡蛋
适量橄榄油
做法：
准备好，青瓜丝，胡萝卜丝（胡萝卜丝焯熟），火腿肠丝
鸡蛋煎熟备用
卷饼上依次放一片生菜，煎蛋，青瓜丝，胡萝卜丝，火腿肠丝，挤番茄酱
卷起，对半切开、
完美💕
卤鸭脚
用料：
鸭脚
生抽
老抽
糖
八角
生姜，大蒜
香叶
桂皮
回香
花椒
做法：
诜干净
放鸭脚，和卤水，一起卤丨小时均可
卤好鸭脚，准备出锅
装盘，准备吃鸭脚，好吃
香肠炒豆角
本来想吃很辣的肉沫豆角，刚好跟朋友买的香肠到了就改成香肠豆角，结果并不辣，有点小失望，不过还挺香的。
用料：
1根腊肠
适量油
适量盐
250克豇豆
1个小米椒
1个线椒
适量蒜头
2勺生抽
半勺老抽
做法：
蒜头和小米椒切末，油热之后爆香。
香肠切丁，加进去，炒至金黄乘出备用
加入豆角，翻炒几下，接着加入适量水快没过豆角，盖上盖子煮到水快干。
再加入香肠和线椒翻炒到熟即可。
自制枣泥馅
记录方子留着以后用，懒得写方子，这是自己第一次记录
用料：
两斤红枣
100克自制麦芽糖
3000克纯净水
100克烤熟的糯米粉
150克花生油
做法：
开始没拍照，大枣洗干净放入锅里煮到颗颗吸水饱满，大约一个小时，用铲子铲碎
开始用这种密网过筛，这活特磨人，手指用力过度都酸了
换了个大的筛子，网也比较大点，能快一点
最后就过滤剩下种子和皮了
这可是用了今天刚开的新锅炒啊，小心一会的火山喷发😂
防治伤人事件发生，盖着锅盖，小火慢熬，里面砰砰的响，还要不时的开锅搅拌，别糊了锅底
炒制水差不多快干了，油分三次加入，每次油完全混合均匀再加入，这里没拍加油的照片，别问我为啥换了锅炒，就离开一会那个锅糊了锅底😭
加入麦芽糖，这可是我自己做的，有着浓浓的麦芽香甜味，炒制均匀，甜度自己调整，我家的枣也比较甜的，加点麦芽糖口感会更好一点
炒到这个程度，几乎不怎么沾锅底了，哈哈，这个又换回锅来炒了
分两次放入糯米粉混合均匀，糯米粉我是放烤箱里烤熟了的
这个状态就好了，一点也不沾锅了
放凉后油亮不沾手算成功了，炒制时间比较长，过程比较辛苦，纯手工且吃且珍惜
浓郁.安全.简便的植物奶
在豆浆基础上改良一下，简单易得，宝宝妈妈都爱。
用料：
30克土黄豆
1500克水
20克燕麦片
1个料理机
做法：
黄豆泡隔夜，加入一半水，慢速打2分钟，过滤出豆渣，得到较浓豆浆；
将豆渣放入料理机，加入另一半水，重复打和过滤，得到较稀豆浆；
过滤后的豆渣，可以留着炒菜吃，或者敷面膜
较稀豆浆中加入燕麦，慢速打1分钟，兑入较浓豆浆中
煮豆浆时，需要不停舀起来倒下，我们叫“呛”，煮开了再“呛”5分钟即可
葡萄干戚风蛋糕3蛋
配方仅供自己参考记录
葡萄干洗净沥干水 忘记混面糊里 就直接撒在面糊上了 随意就好
常温后 切6份 密封袋冷藏 其中3份给孩子3天的下午茶点 每周可做一次

后面做了一次 150度烤50分钟 中途盖锡纸
用料：
3个正常大小鸡蛋
52克低筋面粉
5克玉米淀粉
15克玉米油
45克牛奶
30克葡萄干
15克细砂糖
5滴柠檬汁
做法：
蛋黄 油 牛奶 低粉玉米淀粉 之字拌匀至无干粉 蛋白加糖柠檬汁打发 （博世厨师机5档9分钟 2档30秒）
非常非常快速混匀面糊 高处倒入模具 葡萄干可混匀到面糊里或者洒在面糊上
预热烤箱140 我的烤箱140度烤45分钟
绵延起伏的山丘 哈哈
出炉后10厘米高度下落 然后倒扣晾凉 小旋风 上色刚刚好
酱牛肉
牛肉高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点，而且味道鲜美，不同的部位有不同的口感。键子是牛前后腿上的肌肉，肉里有筋，软硬适中，非常适合酱着吃。花纹很规则，切片后摆盘也很漂亮！
用料：
梅子
约1000克牛键子肉
花椒
大料
香叶
桂皮
姜
葱
料酒
生抽
老抽
砂糖
做法：
牛键子肉排血，冷水浸泡3小时以上，中间换水二到三次
切成三段，冷水下锅大火煮沸
撇去血沫
煮沸约15分钟左右，取出牛肉过冷水收紧
冷水下锅，加入调料包
加入料酒，砂糖
加入生抽，老抽
大火煮沸，尝下汤味，按喜好调整咸淡
转小火煮制一小时以上，直到筷子能扎透牛肉关火
泡在汤里数小时，冷透取出晾干，切片即可
蚝油三菇笋尖
用料：
三两笋尖
2两香菇
2两平菇
2两蘑菇
两大匙蚝油
一个小独蒜
三棵小葱
两大匙酱油
适量盐
做法：
笋尖焯水后切段；蘑菇切厚片；平菇、香菇撕小块；葱切段；蒜切片
锅中放油烧至五成热，下蒜片炒出香味
下所有三菇和笋尖炒约两分钟
加约二两水，烧约五分钟
放蚝油、酱油、盐、葱段
翻炒匀后起锅装盘即可上桌
原味玛德琳
用料：
45g低粉
45g黄油
1个鸡蛋
40g糖
一点点盐
1g泡打粉
做法：
鸡蛋和糖一起打散打匀
鸡蛋糊中筛入低筋面粉，翻拌到无颗粒状
加入盐
加入泡打粉
倒入融化的黄油，黄油须要提前隔水融化，并且放置一会儿让它降温方可加入
翻拌融合
混合好的面糊，放入冰箱冷藏1小时。取出回温
装入裱花袋中，挤入贝壳模具
烤箱预热180度，10分钟
茄汁虾碌
用料：
8只越南虎虾
半碗番茄酱
1tbsp茄膏
2tbsp绍兴酒
2tsp喼汁
18克糖
1/6tsp盐
2片姜
2个红葱头
包裹虾生粉
120ml清水
做法：
1. 虾剪头尾尖，牙签挑虾肠，印干水，裹上生粉，热锅每边煎2分钟，捞起倒掉多余油
2. 除了茄膏和酒，所有调味料倒入清水
3. 炒红葱头粒，姜片，倒入茄膏炒，倒入清水酱mix ，煮粘稠后倒入虾收汁
糖醋藕丁
用料：
250克藕
20克醋
20克生抽
10克糖
20克油
10克葱
少许花椒，干红辣椒
做法：
油，花椒，干辣椒放入主锅3分钟V健小勺爆香
藕丁切小块放入主锅，加入生抽，醋，糖设置6分钟V健反转小勺
最后在设置3秒反转速度2颠勺
渊味|意式马卡龙（内附摩卡咖啡楱巧味做法）
刚接触小马时，儿子2岁不到，转眼过完这个暑假就要升三岁级了。女儿现在九个月+，日子过得实在太快，快得恨不得一天当成三天用。想尝试的东西太多，来不及。做小马的次数也越来越少，记录一下，留档。感谢这几年来一直默默支持我的朋友们，在驾驭小马🐎的路上与我同行❤️

上过两个小马私教课，为了所谓的完美：飞碟汉堡状饼身+不空心+不上色，可能我的领悟比较慢，自入坑烤了不下二三百多盘，如今总算游刃有余，也算是真爱了。我的做法与师傅们教的不完全一样，方子也根据自己习惯改了。小马这东西细节多，不稳定因素就多，我尽量把要注意的关键点写详细，但炉温这种磨合还是要靠自己一盘盘试，我的制作过程仅供参考，祝大家磕小马的路上比我轻松顺利❤️

PS.之前写过一篇马卡龙菜谱，当时觉得写的很详细，现在看起来细节描述的不够清楚，找了时间好好拍了次视频，重新总结一下，感兴趣的朋友可以两篇结合起来看。上一篇链接：https://www.xiachufang.com/recipe/102176116/

有了小美之后，夹馅制作特别方便，操作台上不需要摆一堆工具，不用隔热水打发冷藏黄油这点特别棒！软化巧克力也特别方便！这里顺便教大家做一个咖啡黑巧夹馅。由于这个方子蛋清量特别少，不适合用小美打发，而量太多也不适合新手尝试，打发蛋清还是用传统工具制作了。
用料：
饼身：
90克A法国杏仁粉
80克A太古糖粉
1克A巴西红咖啡粉
28克A冷藏蛋清
68克B太古细砂糖
22克B纯净水
31克C冷藏蛋清
13克C太古细砂糖
夹馅：
100克总统黄油
50克爱乐薇淡奶油
40克太古糖粉
30克法芙娜黑巧
10克PH顶级杏仁榛子酱
适量法芙娜脆珠
适量咖啡浓缩液
做法：
常用的四个挤小马的花嘴，其中最常用wilton10挤饼身，SN7065挤夹馅。
用到的工具如上图：烤箱是西门子嵌入式68L，三能烤盘SN1209，三能油布SN0487，MASTRAD温度计，KENWOOD打蛋器等
蛋清提前分离，冰箱冷藏待用。是否需要提前冷藏三天老化？我个人做下来与新鲜鸡蛋打发的区别不大，成功的关键还是打发是否到位。
喜欢用法国杏仁粉，吃口比较香。一般TPT是杏仁和糖粉各一半，我减了点糖粉量。
将90g杏仁粉与80g糖粉充分混合，不需要过筛，也不要过份搅拌免得杏仁出油。想做巧克力、抹茶、咖啡等小马，可以把可可粉、抹茶粉、咖啡粉等粉类原料一起拌进杏仁粉内。
咖啡粉：取适量咖啡豆，时间20秒/速度10打成粉，取1g混入杏仁粉中做咖啡小马壳。剩余的加入少量热开水设置5分钟/98度/反转勺子🥄煮一下，过滤出10ml浓缩液备用。
TPT中间挖个洞，称入28g蛋清。为什么要这样？因为倒蛋清时如果倒多了，方便捞出多余的，这比直接倒在杏仁粉上好办多了。㊙️做彩色小马，色粉或色膏可以滴在蛋清了，先调匀再拌杏仁粉。色粉我习惯加在用来打发的蛋清里，感觉会混得更均匀。
小锅内称入68克细砂糖和22克纯净水
一个小碗称入13克细砂糖。不要用太粗的砂糖，免得打发的时候不容易化。
打蛋清的容器建议用小一点的碗，打发量少，容器大了不易充分打发。
将13克细砂糖分两次倒入31克蛋清中，用最快速度打发到干性状态。㊙️色粉在打发前加入到蛋清里，牙签挑一点足够了。
打到上图9分状态
碗底垫一块湿布，增加碗底磨擦力，用Kenwood 3档最高速度打发，打到视频中的程度就可以了。
熟练的话可以一边打发蛋白，一边中小火煮糖水。火不要太大，免得糖水冒泡太剧烈容易反砂。
温度计的探针要悬空插入糖水中间，不能靠在锅壁或碰触到祸底影响温准。留意温度计，当冒出密集小水泡时可调小火力，一旦到达需要的温度时快速离火。我习惯烧到118度，湿度计已经不看了。
将糖水分多次倒入蛋白中间，最高档速度快速充分的打发。注意⚠️糖水不要倒在搅拌头子上，也不要倒在碗壁上，糖水遇冷会很快凝固，所以倒的时候要干脆迅速。（❗️视频是加速播放，仅供参考手法）
蛋白霜呈现像奶油蛋糕的奶油一样的固态状态就ok了，如果像液态一样稀，那么出来饼身就不像小汉堡一样厚了。（❗️视频是加速播放，仅供参考手法）
只要把糖水与蛋白充分混合就可以了，不要打太长时间，不然会消泡。等到温度降到37度，手摸碗底温而不热时与TPT混合。
先取1/3混合，稍微用力一点拌匀。（❗️视频是加速播放，仅供参考手法）
再取1/3，切拌+翻拌，动作略用力。（❗️视频是加速播放，仅供参考手法）
最后1/3画J字翻拌，轻轻的。（❗️视频是加速播放，仅供参考手法）
最后轻轻压一下组织，排去小气泡，装入裱花袋。同时去预热烤箱，我家底火低，预热温度200度，烤小马温度用180度。（❗️视频是加速播放，仅供参考手法）
A3纸上打印直径3.5cm的圈圈，塑封一下方便反复使用。垫上油布，心中默念“1-2-3-4-收口”，挤上杏仁糊。（❗️视频是加速播放，仅供参考手法）
烤盘的四个角抹一点杏仁糊，用来粘住油布，不容易移位。对角拎起油布放在烤盘上，粘住四角。轻轻拍几下烤盘底，将小气泡和小尖角拍掉。不用拍太猛，饼身塌扁了就烤不出厚身胚了。（❗️视频是加速播放，仅供参考手法）
如果有小气泡用牙签挑匀一下，避免烤的时候开裂。视频里的面糊比较粘稠，组织厚，基本没什么气泡。轻轻挑几下，就可以烤了，不需要晾皮。加色素的小马晾皮时间太长，烤出来的颜色也会不太鲜艳，易上色。（❗️视频是加速播放，仅供参考手法）
热风模式200度预热，烤的时候改上下火180度，烤盘倒扣在烤网上，位置如图。定时设置15分钟，烤到第10分钟时，盖上锡纸防止上色。再烤5或6分钟出炉。‼️这个烤温和时间都要根据自家烤箱脾气调整，我家西门子本来160度烤12分钟不会空心，现在必须180度烤15到16分钟才行。
时间到取出烤盘，将油布拎到晾网冷却。
不空心的小马，底是内凹的。
厚饼身，组织绵密。
把大小差不多的饼身配对好，挤上内馅夹好，放入保鲜盒后冷藏一晚，使饼身充分吸潮变酥软，然后再冷冻。
基础奶油霜夹馅制作：将黄油、淡奶油、糖粉先混合，打到柔滑无颗粒奶油状态即可，不需要完全充分打发。然后把喜欢的风味加进去混和均匀。上图中的内馅做法如下图：
法芙娜加勒比66%黑巧放入主锅，速度5切碎，再设置30秒/37度/速度1软化，时间要灵活调整，巧克力有一点点化了就可以把温度归零，只保留速度搅拌。然后丢入切大块的冷藏黄油，速度3打碎至小颗粒（上图右上状态）。插入蝴蝶棒，倒入咖啡浓缩液、淡奶油、糖粉，不加温，速度4混合打发柔滑（上图右下状态）。打发时间很短数十秒，中间暂停，用刮刀棒把锅壁上的刮下再打一下，甜度自己灵活调整，留少部分在锅内做馅中馅，其余装入裱花袋备用。
将榛子酱放入主锅内，插入蝴蝶棒与剩下的奶油霜混合均匀，装入裱花袋备用。将小马壳配好对，挤上内馅，先挤咖啡黑巧的奶油霜，再在中间挤上含榛子酱的奶油霜，最后放上牛奶脆珠，丰富夹馅的口感。大家可以按自己喜欢的口味变化～㊙️内馅不宜挤太多，厚度与小马壳差不多厚就可以了，比较美观也方便下嘴🤪
最后，将夹好内馅的小马放冰箱冷藏一夜后，等小马壳吸潮变酥软后再冷冻。
吃的时候，放冷藏室或室温下，回温一下再吃。我自己喜欢吃冷冻室拿出来的，夹馅比较有冰淇淋口感，也不觉得甜腻。
苏蒂宝宝餐：杂蔬焖饭+花蛤豆腐汤
咀嚼能力：18m～24m，自主进食能力：12m～24m，月龄仅供参考，根据宝宝实际情况调整食物大小。 其他调味品请根据习惯使用。
用料：
30克大米
10克胡萝卜
10克豇豆
10克鲜香菇
20克花蛤
20克豆腐
2克玉米淀粉
2克无添加蕃茄酱
3克油
做法：
胡萝卜、鲜香菇、豇豆清洗干净，胡萝卜去皮。
分别切成碎末。
分别取10克胡萝卜、香菇、豇豆备用。
大米30克洗净，加入50克水。
放入所有蔬菜碎。
再加入1克植物油搅拌均匀。
预约煮饭程序。
花蛤清洗干净。
放入开水中煮到开口。
取出花蛤肉。
豆腐切成小块。
准备20克花蛤肉和20克豆腐。
锅里倒入2克植物油。
放入花蛤和豆腐翻炒一下。
加水小火焖煮3分钟。
2克玉米淀粉、2克无添加蕃茄酱加入40克水。
搅拌成芡汁。
倒入汤里搅拌，至汤变浓稠。
最后盛出米饭。
烤箱烤肉meat lover
用料：
若干五花肉
2勺蚝油
1勺老抽
半瓶盖酒
2勺盐
1勺生抽
1勺蜂蜜
若干生粉
若干葱
配菜
4个白蘑菇
1个洋葱
做法：
腌肉，除配菜外，所有腌料将肉腌制，放冰箱冷藏一个晚上
可以用烤盘。我用了玻璃锅，底部放上洋葱(胡萝卜是做菜剩下的不浪费一起放进去了)
将腌好的肉放中间，顶部放洋葱和蘑菇
用锡纸封顶，烤箱预热230度，烤30分钟，然后翻面再30分钟，最后15分钟，拿点锡纸，烤表面
烤完，皮已经有些焦了
成品
细节图，皮是脆的，肉很嫩。大家可以试试
芡实冬瓜排骨汤
天冷了就想喝一碗热乎乎的汤，恰逢儿子周末回家，他在学校肯定喝不到排骨汤的，即便食堂有卖的，肯定也不便宜，他也不会买来喝，再就是他怕喝排骨汤会长胖，自从上大学开始后特别注重身材，我笑他说你天天吃白菜减肥不错。

说归说还是要做点排骨汤给他喝，这孩子特贪凉，天热的时候总是喝冰水，贪吃冷饮，这点随我，到了夏天看到冰淇淋雪糕啥的迈不动腿，管不住嘴，现在身体各种湿气的症状都显现出来了，趁他周末回来赶紧的泡上芡实，莲子，茯苓，让老公买来排骨和冬瓜，这几样炖汤祛湿美白还去水肿，经常喝效果很不错的。
用料：
600克排骨
400克冬瓜
50克芡实
20克莲子
30克茯苓
适量盐
少许胡椒粉
适量姜片
适量黄酒
做法：
准备好原料，芡实，茯苓，莲子头天晚上用冷水泡发，冬瓜去皮洗净切块，生姜去皮切片，排骨温水洗净。

排骨冷水放入锅中，放入3片生姜，水开后放入适量黄酒煮2分钟捞出排骨洗净，电饭煲内胆中放入焯好水的排骨，姜片，泡发的芡实，茯苓和莲子。

放入适量开水，水量根据食材的量添加，我一般放没过食材2厘米左右的水量。

电饭煲选择炖功能键2小时，只用1：30分钟就可以，直排很好熟的，时间自己选择，用砂锅炖汤会更好。
炖至一个小时的时候放入冬瓜继续炖，再炖30分钟就可以了。

炖到冬瓜熟透，放入适量盐和胡椒粉调味，盛入碗中就可以享用了。
成品图
成品图
成品图
成品图
汽锅鸡
汽锅鸡一定要用云南昆明南部建水出产的紫陶汽锅，建水汽锅采用当地得天独厚且蕴藏量丰富的五色土配制，土壤里富含各种微量元素和矿物质。高温烧制后汽锅有自然调节的功能，也就是根据食物的苏醒自然补充缺乏的矿物元素。我们知道食物都有偏性，被汽锅一蒸变成了中性，非常合适人食用。因此周总理宴请尼克松的其中一道菜便是建水汽锅鸡，尼克松吃后道：如此美味真想把汽锅都一起吃了。汽锅鸡还尤其适合老人、坐月子、生病、身体虚弱的人吃，可补可补了。我久仰大名，果断买了个建水汽锅，做了次汽锅鸡，真是太美味了！
用料：
一只土鸡
60g-100g(视鸡的大小而定）姜
冬菇
枸杞
三七
盐
做法：
土鸡切块，姜切片，冬菇泡发
将切块土鸡放入汽锅中，撒上盐，最上面放上姜，枸杞，三七，冬菇
将汽锅放在锅上，炖2-3个小时即可
红枣桂圆银耳汤
每个月亲戚都如约而至
肚子都疼的难受
赶紧给自己煮了一碗"镇痛汤"
用料：
1朵银耳
7-8颗红枣
7-8颗桂圆
适量克冰糖
做法：
洗净备用
洗净备用
一起放入压力锅中
选择熬汤模式
1个来小时就煮好
中午喝的，到现在疼痛感明显降低
养脑乌发丸 无需九蒸九晒
因为职务操劳  加上产后脱发就没停过😂😂
有些痛苦的脱发头疼。。。。

今天一下午都在家“炼丹”了😂
为了长几根头发 也是拼了
真材实料制作“养脑乌发丸”
熟芝麻磨粉  核桃仁炒熟磨粉   
珍珠小枣 枸杞切碎  熬蜜  制丸 包纸 密封
一天两丸[得意][得意][得意]
用料：
300克黑芝麻
约200克蜂蜜
150克核桃
100克枸杞
100克珍珠小枣
做法：
直接买的熟黑芝麻
磨粉  直接用的便携式果汁杯磨的 效果很好
这个状态就行
剥核桃仁  小火炒熟  千万别大火  容易糊
同样磨粉  可以有颗粒
薄皮珍珠小枣切碎
枸杞洗净晾干切碎
所有材料放进大盆 拌匀   接下来就是熬蜂蜜  同样小火慢熬  旁边放一碗凉水  熬到蜂蜜咕噜咕噜冒泡  用筷子搅拌  蜂蜜滴入凉水不散  就可以了
蜂蜜倒入材料盆  拌匀   用力团丸子就可以啦
锡纸减小方块 包裹丸子  放冰箱或者常温都可以  熬过的蜂蜜是天然防腐剂   放置两个月没问题   一天两丸  慢慢吃   这个量大概能出80丸   我团的小点
珍珠爆浆蛋糕
用料：
红糖珍珠
65g木薯粉
15g（珍珠不会很甜）红糖（珍珠用）
70g清水
15g揉面用木薯粉
15g红糖（做红糖浆用）
6寸戚风蛋糕（绪作的方子）
2鸡蛋
13g细砂糖（蛋黄）
33g细砂糖（蛋白）
20g牛奶
20g玉米油
33g低筋面粉
奶盖
25g（或者30g）白砂糖
250ml淡奶油
250ml牛奶
两包（适量的茶叶）红茶
做法：
宇宙版——珍珠爆浆蛋糕！
制作珍珠

1.红糖水——15g红糖和清水入锅，至大泡沸腾，红糖熔化即可出锅。

2.倒入——快速倒入65g木薯粉，用筷子搅拌。

3.揉面——戴上手套，慢慢洒入15g木薯粉，直到木薯粉不怎么粘手。

4.切条——木薯粉搓成长条，小刀切至大小均匀。

5.揉圆——珍珠揉圆，放在小碗，碗里洒一些木薯粉，时不时上下晃动，保证珍珠不会粘在一起。

6.冷却——将珍珠倒入冰水，冷却后捞出

7.洒红糖浆——熬制15g红糖浆，稀一些不要紧，淋在珍珠上。存冰箱冷藏备用。
如果多的珍珠，放入冰箱冷冻室。
戚风蛋糕
1.蛋黄蛋白分离

2.制作蛋黄部分
（1）蛋黄加砂糖搅拌均匀。
（2）加牛奶、植物油，搅拌3分钟，充分乳化。
（3）低筋面粉过筛，搅拌。用Z字型搅拌或者翻拌

3.蛋白部分
（1）原样——第一次加糖
（2）细小泡沫——第二次加糖
（3）小纹路——第三次加糖

4.蛋白混入蛋黄（分3次，翻拌）

5.烤箱40分钟 155度，（以前用175温度太高，前15分钟就开裂是由于温度太高）

6.出锅后高处向下摔3次，倒扣在烤架上晾凉，等待冷却后用刀剥离。
制作奶盖

1.牛奶、砂糖入锅。

2.淡奶油、茶包入锅。

3.小火熬制粘稠（有一点点流动性），注意搅拌，液体会长很高，可能会冒出来，所以用小火。

4.材料过筛，筛掉红茶梗。

5.所有边角料，红茶梗什么的，加点水入锅熬煮，大火沸腾，就变成了一份奶茶。


成品部分
1.将戚风蛋糕中间切一点凹处。
2.淋奶盖，由中间到外边，边缘自然流出花边。
3.放珍珠。
4.淋红糖水。
5.来吃！

味道真的很棒棒哦！第一次发菜单，写到心累。
潮汕咸水果
潮汕人，都喜欢肠粉，咸水果，粿条卷这些容易做也好吃的食物
用料：
粘米粉
淀粉
水
菜脯
蒜头，葱，辣椒
做法：
我用的是平时做肠粉的那种粉，然后加一点淀粉，水搅拌后放入模具中，模具上一层油先（就是平时钵仔糕的那种碗仔）
然后放入碗八分之一的粉
蒸15分中左右
出锅放凉，再用牙签把成型的咸水果弄出来摆好
在蒸的同时，喜欢吃辣的可以加辣椒，蒜头，葱，切碎末，然后和菜脯粒爆炒一下放好待用
直接把内陷放入成型的咸水果中即可
烤箱烧烤
抖音偶然看到的，存起来，根据自己的需求稍稍调整了一下，方便看
用料：
半头蒜末
半勺盐
3勺芝麻
2勺孜然粉
1勺孜然粒
2勺烧烤料
1汤勺食用油
1勺蚝油
2勺生抽
5勺雪碧
1把金针菇
适量虾，鱼丸之类可以烧烤的
做法：
拿烤盘底下铺上锡箔纸，刷食用油，再码上一层金针菇，也可以铺生菜，白菜之类容易出汤的，上面放一些喜欢吃的肉，丸子，虾之类的，摆好后放一边备用
取一个空碗，倒入半头蒜末、半勺盐、3勺芝麻、2勺孜然粉、1勺孜然粒、2勺烧烤料，爱吃辣的可以放辣椒粉，我家吃不了辣就没放，搅拌一下放一边备用
1汤勺食用油加热后倒入刚刚的各种料的碗里，搅拌一下，再倒入5勺雪碧、1勺蚝油、2勺生抽，搅拌均匀
用刷子把调好的料刷匀，都能沾到料就可以了，料不咸，调好的都倒进去，烤箱180度预热5分钟，把烤盘放进烤箱，180度30分钟即可
🌸葱油花卷～懒人版本
看着别人做的葱油花卷～
垂涎欲滴～对面粉发酵一直保持好奇心～
那么就来练练手啵～
于是就诞生了我的版本的葱油花卷～～
这个用量可以做10～12个左右
用料：
500克面粉
260克温开水
适量盐
一把葱
适量油
5克酵母
做法：
酵母用一点点温开始化开备用，注意水温不能高哦～要不然影响酵母发酵～
接下来把面粉和温水和在一起把酵母水也加进去，用筷子搅拌均匀成团就可以了～
水量看着加，不用面粉吸水性不同～
接着用盖子盖好，放在温度高的地方静置1小时左右发酵～～
一个小时后，面团涨大成2倍～～
用筷子调开，能清楚见到蜂窝状～～
接着面板上撒面粉防粘，再用擀面杖把面团摊开～
摊开成长条～～
先加一层油～再加一层盐～最后把葱花撒上去～～
再从一端慢慢的把面团向另一端卷起来～～
用刀切成2指款的大小～～
接着用筷子从中间压下去～～
我尝试着吧两头往中间捏，但还是没弄好～
胆子大点直接把左右两头往底下中间捏在一起，这样最后成型才好看哦～～

全部压好～～
放入蒸屉中～～
大火烧开水后，把蒸屉放上去，保持大火🔥蒸15分钟左右，关火，闷2分钟再打开盖子即可～
出锅了～样子有点寒碜～
味道还可以的～～
蒸屉还是有点小～蒸熟后有点挤～
如果你家蒸屉也不大的话，建议分开两次蒸哦～～
摆盘上桌～～
葱油香味爆棚～～
葱花加了小苏打，确实很翠绿，但是小苏打一点点就可以了，
5g-1g之间，最后不放哦～～健康点～～
第二次的花卷好看点～～
白木耳炖冰糖雪梨
口角长了疱疹，也不咽喉痛，就觉得燥得要命，又觉疲累，想起来这宝。
用料：
2个梨
用量按个人喜好冰糖
2大朵白木耳
做法：
泡发白木耳先。因为想最后用破壁机打，所以就泡了一小时不到。
梨洗净、削皮，切成小块。所有原料放入高压锅熬煮，大概大火烧沸后再小火十分钟。打出来喝就行了！
加了些煮熟的杂豆和红枣之类的，不光是为了对比拍照，这些“朋友们”都去破壁机打细腻了喝口感更丰富。
青椒墨斗鱼
用料：
卤水墨斗鱼
青椒
做法：
油热时放蒜片爆香，加入卤过的墨斗鱼快速翻炒，放青椒炒至断生，起锅前加入一小勺卤水调味，ok！那个香啊！
鲜到掉眉毛的三文鱼土豆肉饼
超好吃的三文鱼饼，除了配饭吃也可以用来做汉堡。此方一共可以做18个左右
用料：
600克三文鱼
300克去皮土豆
200克猪肉糜
100克（如果不爱吃就不放）洋葱
28克黄油（炒洋葱用）
1个鸡蛋打散
5克盐
5克黑胡椒
少许食用油
做法：
三文鱼去骨剁碎备用，土豆煮烂捣成泥放凉备用，如果不爱吃洋葱可以切成末用黄油炒软放量备用
将三文鱼泥+土豆泥+猪肉糜+洋葱+鸡蛋液+盐+黑胡椒混合均匀
用冰淇淋勺舀鱼泥做出来的鱼饼大小均匀
平底锅烧热放油，然后放入三文鱼饼
放入鱼饼后用铲子压平
两面中火各煎2-3分钟左右呈金黄色
超好吃的家常炒面(细面条)
本人唯有爱与美食不可辜负！这是妈妈手把手教的超好吃的家常炒面，外面饭店根本吃不到！面条是奶奶亲手用压面机压的细面条，一直很爱哈哈哈
用料：
适量份面条
适量颗青菜
适量克食用油
一根小葱
三片姜
适量麻椒
适量克盐
腊肠/香肠都可也可不放肉
适量勺鸡精
做法：
准备好如图菜品，腊肠青菜可自由替换
准备喜欢吃的青菜，开水下锅煮一分钟，漏勺捞起控水(加青菜是为了补充维生素，做出来好看又好吃，没有不加也可)
准备好适量面条，干面条湿面条都可，下开水煮一下，干面条煮半分钟，湿面条煮10秒钟，漏勺捞起装盆，盆中放自来水降温，然后将水倒掉剩下面条
接下来极为重要的一步!在面条中滴入适量食用油，(爱吃油水大的稍微多放，爱吃清淡的少放，但是一定要放，不然后果自己试)用手拌开
起锅烧油，放入麻椒/花椒，(爱吃辣再放红干辣椒)，姜葱(切碎)爆香
放入煮好的青菜，腊肠(建议用半熟的肉)，炒9s左右
倒入面条，迅速翻炒，大火翻炒一分半钟(一定要不停翻炒)
翻炒后(面条看着稍干)换小火加适量盐，鸡精，加入后继续换大火炒匀
一碗超级香的家常炒面就做好了(第一次做菜谱有不足的地方，后续会及时更改)
番茄肉酱意面
这道意面可不是经常能吃到的😜
用料：
60克(女孩子的分量)意大利面
1个(大一点的)西红柿
随意洋葱
随意(提前腌好)肉末
2勺番茄酱
适量盐
随意黑胡椒
自己喜欢就好配料
5只(提前腌好)虾仁
2个口蘑
4根芦笋    
随意(顶部装饰)芝士粉/榛子粉
做法：
1.肉末和虾腌15分钟(我是早上吃，就提前一晚腌)
2.番茄划十字放开水烫30秒左右(煮意面的时候可以顺便烫番茄)，烫了捞出来冷水冲一下，剥皮切小粒
3.煮意面，根据意面包装的提示煮(煮到没有硬芯)(煮意面的同时，先烫番茄，再煮芦笋)
4.煎虾两面变色捞出，炒洋葱、肉沫捞出
5.少油加盐炒番茄至出汁丢口蘑(切厚一点的片)煮一会，
6.所有材料混合煮到汤汁浓稠，加黑胡椒
7.装盘，撒芝士粉装饰(可不用)
🦀青蟹炖蛋🦀
青蟹可以换成梭子蟹
重点是炖蛋方子！超嫩滑！
可以搭配任何你想搭配的食材✌️
用料：
1只青蟹
2-3个鸡蛋
4片姜
适量糖
适量葱
适量料酒
适量盐
适量白胡椒粉
做法：
青蟹用刷子清洗干净

去壳、去腮和蟹心
将蟹切分6块

放适量葱、姜、料酒
出蒸汽上锅蒸5分钟至半熟
蒸好后盘底会有少量汤汁
留着最后一步调汁用


蒸青蟹的同时做蛋羹
新鲜鸡蛋2-3个打散成蛋液
取鸡蛋液重量1.5倍（喜欢更嫩的可以增加到1.6-1.7倍）的热水（80-90度），加适量盐，糖，白胡椒粉，调匀慢慢加入鸡蛋液，热水边加边打，最后过滤一遍。
青蟹蒸好放入深盘中，摆好，倒入过滤好的蛋液，撒适量葱花，盖上保鲜膜，水开后蒸10-15分钟（根据蛋液多少调整时间）。

出锅，用蒸青蟹留下的汤水+适量麻油和生抽调个汁淋在蛋羹上，开吃~
嫩滑的鸡蛋+鲜美的青蟹🦀
太好吃啦~
黄金馒头片
淡而无味的馒头，孩子不爱吃，做成黄金馒头片，好吃，孩子也爱吃。
用料：
2个馒头
3个鸡蛋
少许盐
少许胡椒
少许油
做法：
馒头切片备用，孩子吃可切小一点。
鸡蛋打散，放入作料，搅匀
平底锅放油，馒头放鸡蛋碗蘸一下，小火慢煎
煎至金黄，起锅。
尖椒洋葱腊肉
用料：
一个尖椒
一块腊肉
半个洋葱
一勺生抽
一勺料酒
随意油
一丢丢盐
做法：
腊肉切片上锅蒸20分钟
尖椒洋葱滚刀切好，葱姜蒜切丝
锅里放油加热放葱姜蒜爆香放入蒸好的腊肉翻炒，倒入料酒，生抽，尖椒洋葱翻炒最后出锅
抹茶双色酸奶戚风
这是个八寸戚风的方子，我分成了两个六寸，所以图片是两个六寸戚风圆模
用料：
40克玉米油
50克牛奶
40克原味酸奶
85克低粉
50克白砂糖
5个（55-60克左右）鸡蛋
4克抹茶
15克温水
做法：
温水15克化开抹茶粉
油和奶充分乳化，就是打发均匀
加入过筛好的低粉和酸奶，新手建议刮刀轻轻搅拌，不要化圈搅拌哦，最后加入分离好的蛋黄Z字行搅拌均匀（提前分离好蛋黄和蛋清）
看状态，粘稠状，化8字以后不容易消失
无水无油的盆里打发蛋清，分三次加入糖，打出小尖角，注意观察盆，盘倾斜的时候打发好的蛋白不流动说明打发好了
这时候把搅拌好的蛋黄糊平均分一半到抹茶粉里搅拌均匀
蛋白也各一半在原味和抹茶里，搅拌均匀 搅拌的时候要z字形，不能搅拌过度，抹茶容易消泡
如果不是很熟练建议用裱花袋装好液体，熟练的直接端起来倒就可以，先挤一种，然后在当中再挤另一种，轮流直到都挤好为止
挤完的样子，挤的时候烤箱提前预热180度
进烤箱以后温度调制到150度，40-45分钟，根据自己烤箱温度
出炉以后倒扣放凉脱模
成品，水润
肉松午餐肉饭团
经常肉松拌饭，今天早上做了三明治，多出一片午餐肉，于是就捏了个饭团自己吃。
用料：
1片午餐肉
1小把肉松
0.5碗米饭
1片海苔
做法：
午餐肉小火煎至两面略焦，切成小丁；米饭蒸熟。
取一个大碗，将米饭、肉松、午餐肉丁混合均匀，用手捏成圆团或者三角形，包上海苔片即可。
冬日热饮
慢慢进入深秋 我们需要暖暖手 暖暖❤
用料：
克核桃四颗 花生一小把 芝麻 一小把 冰糖 少许  水500毫升
4颗核桃
30克花生
两勺芝麻
三勺冰糖
500毫升水
做法：
准备食材，放入破壁机，选择豆浆档 即可 哈哈是不是太简单了
美味的芝麻核桃花生浆就完成了
纯手工意大利面
姑姑教我弄手工面，我调Sauce.
用料：
2份意大利面
0.5个洋葱
20克黄油
1根香肠
0.5个黄辣椒
适量克面
2个放蛋黄、更好鸡蛋
做法：
活面，发面20分
赶面
擀面
擀面杖擀面均匀的裹面反复压擀
分层叠放
🔪🍝面条
抻面
sause 洋葱🧅
放黄油本来应该加面里，忘了就调料加了
🧂调料
煮面一起炒
出菜！🍝意面🍝
孜然掌中宝
在家也能做出美味的烧烤，刷上香浓诱人的烤肉酱，撒上烧烤必备的烤肉粉，美味的家庭版烧烤就此诞生啦！
用料：
掌中宝200g
60g鸡蛋1个
50g洋葱片
30g大青椒片
30g大红椒片
10g姜片
10g蒜肉
100g我厨脆皮粉料包
50g我厨孜然烤肉酱
25g我厨烧烤撒粉
3g干椒段
500g油
做法：
掌中宝用水冲洗20分钟，去除腥味，捞出沥干备用；
蒜肉切成蒜片备用；
掌中宝加入2/3包孜然烤肉酱、姜片和1个鸡蛋充分搅拌均匀后，腌制5分钟，加入1/2包脆皮粉拌匀，锅中下油500g烧至5成热，下掌中宝炸熟至金黄色出锅；
锅中下一汤匙油，下蒜片炒香，下掌中宝、干椒段和剩余食材炒匀，出锅前均匀撒上烧烤撒粉即可。
发面油酥糖饼
用料：
面粉
酵母
白糖
玉米油
做法：
先取出一小部分面粉，锅中倒入油，烧热后倒入面粉中拌匀即成油酥
再取出一部分的面粉拌入白糖，面粉和白糖的比例为1:3（也可以用红糖）
烧一些温水，面粉中加入酵母和白糖（因为东北冬天天气比较冷，加入白糖可以促进发酵。）
将水一点一点的倒入面粉中和成絮状，在用手和成光滑的面团即可
放在温暖处发至两倍大（一般都是头一天晚上活好面，第二天早上烙饼）
发好的面排气后再次醒20分钟
然后将醒好的面擀成大的片状，把油酥均匀的涂在面片上，从一头卷起卷成圆筒状
然后将面切成等份，用手捏住面的两端防止油酥漏出，然后按成饼擀成圆片，包入白糖即可
包入白糖后用手按成圆饼状，然后就可以中小火开始烙制。
烙成两面金黄色即可，要用中小火火不要太大了
糖醋荷包蛋
用料：
荷包蛋
做法：
荷包蛋加一勺醋，两勺白糖，两勺生抽，半小碗水，中火煮至浓稠。
蘑菇乌鸡汤
感冒在家，想着要好好犒劳一下自己，于是炖了一锅鸡汤。听着锅里鸡汤咕嘟咕嘟冒泡的声音，忽然觉得生病也不是那么难受了。
用料：
半只乌鸡
10个蘑菇
5-8片姜
2-3根葱
10粒花椒
10粒枸杞
少许盐
适量料酒
做法：
干香菇热水泡发后洗净切开，香菇水沉淀一下备用。
乌鸡冷水下锅，放入葱和料酒，水烧开后倒出鸡肉洗净。（这一步主要是为了去血水，不倒出来也没关系，不过要记得把浮沫撇掉）
另起一锅水，加入洗净的乌鸡，倒入香菇水（香菇水里的杂质别倒去进去哦），再加入几片姜、一小嘬花椒粒。烧开后加入切好的香菇，然后转小火慢炖两个小时。
出锅前加入枸杞，再加入盐调味。
弹牙嚼口的芋圆（甜品）
夏天你可能需要吃这样一款甜品。自己做其实很简单。
用料：
1个红薯
2小个紫薯
少量木薯粉
一小半南瓜
少量白砂糖
做法：
准备材料，如图，南瓜，紫薯，红薯，木薯粉
番薯洗干净蒸软
南瓜也蒸软
番薯蒸到筷子可以轻易插入便可，待凉去皮。
捣成泥
加白糖，加木薯粉。
把材料分别如视频中一样加木薯粉揉，揉成团
揉成团，如图 自己家里吃 不在乎卖相 时间赶着点 没卖相 
揉成团再揉成条，刀切块 
大小随意。卖相啥没有 但是煮后不粗糙喔
水开下锅，下锅立刻用筷子动下别粘锅了
煮到自动浮出水面
放冰箱或者放凉就可以吃。
很好吃，很q弹。
萝卜干闷猪脚
这是一道小时候妈妈经常做的菜，萝卜干也是妈妈自己制作的，超下饭的一道菜
用料：
半只猪蹄
适量姜片
2个八角
5片香叶
适量盐
适量料酒
适量花椒
做法：
猪脚放到开水焯水捞出洗净去毛
备好材料
萝卜干提前泡半个小时
一起放到电饭锅按闷功能
水果千层奶油蛋糕
下雨天，在家听着电台音乐，慢悠慢悠做了一个【凤梨千层蛋糕】，小伙伴好奇问我为啥是凤梨[捂脸]
因为我喜欢呀！
用料：
2个鸡蛋
350克牛奶
120克低筋面粉
20克黄油
50克糖粉
250克奶油
喜欢吃的水果
做法：
所有材料准备齐全
先将鸡蛋，糖分，牛奶，黄油，倒入主锅30秒/速度3混合
倒入低筋面粉，1分钟速度3混合
平底锅预热。小火煎蛋皮，放凉。再将冷藏过的奶油倒入主锅；插入蝴蝶棒，50秒速度3打发，打发奶油这一步要实时观察奶油打发的状态，雀巢不太好打发，好了以后将水果和奶油拌匀，一层皮，一层水果奶油，堆到想要的高度
开动吧😄
芒果雪花酥
吃腻了草莓网红雪花酥，来尝试一下芒果雪花酥，别有一番风味哦
用料：
320克小奇福饼干
80g冻干芒果（或芒果干）
85克全脂奶粉
310克棉花糖
85克黄油
40克蔓越莓提子干
80克坚果
做法：
把所有材料备好，饼干跟金盘放到烤箱70度保温
不粘锅最小火，加黄油一直搅拌融化
加入棉花糖
打圈圈融化好，加入奶粉搅拌至无干粉状态，然后关火，加了奶粉忘记拍照了
加入坚果、蔓越莓、提子干、搅拌均匀
加入饼干，冻干芒果大致搅拌一下
全部倒进金盘里，带上烘焙用手套一直翻折，利用牛轧糖的拉丝把全部干货包裹住，直至把所有材料均匀包裹起来
一直往金盘一边按压，全部按压结实，随意撒点冻干芒果粒在上面，轻轻压一下固定住
两面都筛上一些奶粉
完全凉透之后用菜刀切块，直接按压切下去就可以，不用来回据开
猕猴桃米酒
猕猴桃怎么榨汁啊〜我只能拙计地打泥了呢
用料：
1只猕猴桃
适量米酒
做法：
开膛破肚猕猴桃
打泥〜我用漏勺，怎么都滤不出汁来〜
上次买的酒狐米酒〜
只能把酒加入猕猴桃泥中了〜
搅拌搅拌〜下次用别的汁可好
最好吃的酸奶戚风蛋糕
这也是关于酸奶的做法之一，用的是我最喜爱的纯甄酸奶，做法很简单，也是经过我多次实践得出的方子(通过实践可能会对方子做一些调整)，味道是非常棒的，作为下午茶甜点，还是拿来当早餐都是非常的合适的，希望大家尝试一下哦！步骤全，新手也适用。
用料：
6个新鲜鸡蛋
200克酸奶
110克低筋小麦面粉(普通面粉)
105克糖
40克玉米油
几滴白醋(柠檬汁)
做法：
准备新鲜鸡蛋，两个无油无水的容器(一定不能有水)，我那个水滴后来擦掉了。
这个是新鲜鸡蛋，在冰箱冷藏了一夜，更易打发，要洗干净，表面的水也要擦干净。
称量材料，这是110克的面粉。
准备好材料，像称量面粉一样，我的是普通面粉，110克面粉，200克酸奶(纯甄酸奶刚好200克)，用玉米油味不太重，是25克，105克糖。
分离蛋黄蛋清，注意:蛋清里不能有一点蛋黄。
先搅拌蛋黄，倒入玉米油和酸奶。
搅拌均匀。
然后筛入面粉。
画Z型搅拌均匀，注意，不能让面糊起筋，最后得到的蛋黄糊应该是有些浓稠的，搅拌均匀后放一边静置。
接下来打发蛋清:在蛋清中加入几滴白醋(也可以是柠檬汁)。
打成如图泡沫状，第一次加入糖，高速打发。
当泡沫更密时，第二次加糖，这时蛋清已经初步光滑了，再用高速打发，打发至蛋清呈弯钩状时，第三次加糖。
低速打发至九分发如图尖钩状时，就可以不用再打了，这时，150°五分钟预热烤箱，为了使后来蛋糕烘烤时有适宜的温度。
混合蛋黄糊和蛋清:先将1/3蛋清倒入蛋黄糊中，与蛋黄糊混合。
再将混合好的面糊，倒入剩下的2/3蛋清中，上下翻拌混和均匀。
混和好的蛋糕糊，表面无气泡，均匀细致，光滑。
将蛋糕糊倒入模具中，垂直悬空10cm处倒，如图所示，蛋糕糊的稠度，应该是这样的，因为是酸奶，所以蛋糕糊会比较稠。
倒入模具后抹平蛋糕糊，使烤出的蛋糕更好看，震动几下，去掉气泡，放入烤箱150度烤60分钟，出炉时，先震掉蛋糕里面的热气，也就是垂直放在桌面震几下，冷却至室温再切块。
我用的是这种酸奶，克数更容易把握。
鲁花的玉米油真的是很好，很香，做出来的蛋糕很好吃。
蛋糕的组织，这个蛋糕真的是很好吃，浓香的酸奶味。
圆圆的，好喜欢酸奶蛋糕啊。
番茄蔬菜面片汤
苦夏苦夏，讨厌炎热的夏天～大人不想吃饭小孩也一样会厌食，感觉这个夏天，没有番茄的加持，娃都不吃了😂～这道酸酸甜甜的面片很是爱吃，可以当一顿主食了～
用料：
半个西红柿
2片叶子生菜
2只虾
大拇指长度胡萝卜
40-50克面粉
一片柠檬
少量牛油果油
做法：
新鲜的虾，去头去尾去虾壳去虾线，用柠檬水泡一下祛腥味（柠檬水也可以换成姜水）。
胡萝卜、生菜切块之后焯水。
焯水后的生菜和胡萝卜切碎。
面粉加水揉成光滑的面团。
下剂，分成四份，分别搓成圆团。
面板上撒些干粉，用手把圆团压扁，然后用擀面杖擀两张大小形状差不多的面皮。圆的方的牛舌状的你们随意～
一张上面放上适量的生菜和胡萝卜。
另一张上面刷一点水，盖在刚才那张面皮上面。
用擀面杖轻轻压成一张面皮，压完之后如果面皮有破洞，可以在上面抹些干粉。然后用切刀切成条状。不要切太细，容易断，太粗的话娃咬起来费力。
西红柿划十字，用开水烫一下，去皮。切成小块。
热锅冷油，倒入西红柿炒至出沙。
倒入切成小粒的虾仁，翻炒一下。
倒入适量清水，烧开。喜欢喝汤的多放点水，不喜欢喝的就少放一点，水量足够把面皮煮熟就行。
水开之后倒入面皮，中火煮5-10分钟即可。
做多的可以裹上干粉，放冰箱里冻起来，冻成硬条之后，用手掰成小段，煮起来容易熟，娃一口吃也方便不容易噎到～
南瓜吐司
用料：
150克南瓜
2个蛋
适量盐
纯牛奶+奶粉、炼乳、黄油
鸡蛋
做法：
南瓜蒸熟控干水份
发酵
美味热狗披萨
用料：
买半成品或者自己做披萨底
推荐意式披萨酱，味道正宗披萨酱
带黄瓜那个，不好挤但好吃丘比千岛酱
我用的妙可蓝多马苏里拉
切片热狗
做法：
披萨底彻底解冻，抹披萨酱，撒一层马苏里拉
铺自己爱吃的食材，我做的热狗切片，这个步骤可以自行发挥，一切爱吃的都可以上，不要放太多哦，多了不一定好吃
再撒一层马苏里拉，挤上千岛酱，里边的酸黄瓜可以增加口感哦
烤箱上下火21
190烤20分钟，具体时间看上色
最后一步开吃啦，忍不住的诱惑，小朋友也能吃一掉一个8寸的大披萨
附上一张材料图，意式披萨酱，某宝