xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
白酒煎肝
这个方子po主用不同的肝都试过，这个房子最适合鸡肝或者鸭肝，鹅肝有点屈才了。方法有点烦，不过味道一级棒。
用料：
一对鸡肝
3 Shot白葡萄酒
两瓣大蒜
适量盐
少许黑胡椒
做法：
将鸡肝提前一天轻柔冲洗20分钟后用大量水泡一夜除血水，如果可以中途换水最佳。
将鸡肝拭干，晾着备用，大蒜切片。
将大蒜片略略煸香，然后将鸡肝大火略略的煎香，略煎即可。
倒入白酒，并加入盐和胡椒，白酒沸腾10秒左右将肝放在蒜片上不要直接接触锅底，关上锅盖，转微火门一小会儿就可以了
素三鲜
用料：
油面筋
鲜香菇
干木耳
葱花
做法：
鲜香菇洗净，1个切4瓣，木耳冷水泡发撕大朵；
热锅热油倒入香菇、木耳翻炒；
倒入半碗水，煮开后，放入油面筋小火焖煮（油面筋入锅前记得用筷子扎破）；
大约3分钟左右水煮少了，加入盐、鸡精调味，再调入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀后撒上葱花起锅。
昂刺鱼豆腐汤
美味 鲜香
用料：
条昂刺鱼
克油
块老豆腐
根葱
片姜
勺白胡椒粉
根香菜
克盐
勺料酒
做法：
昂刺鱼洗净；大葱、姜（切片）；小葱、香菜（段儿状）；老豆腐切块儿。切好备用
砂锅煮开水。炒锅少许油，昂刺鱼煎一下，不着急翻面。轻轻晃一晃，煎黄，香且出白汤。
将煎好的鱼放入砂锅开水中。剩下的炒一下姜片和大葱。然后一起放入砂锅
锅里放切成块的老豆腐。大火煮开后小火炖10分钟。
放入段儿状的小葱和香菜，放料酒、白胡椒粉、盐、味精，煮2分钟左右。出锅
超高颜值的抹茶戚风蛋糕卷（抹茶控又来了）
用料：
80g低筋面粉
4个蛋黄
4个蛋白
27g细砂糖（蛋黄用）
53g细砂糖（蛋白用）
8g抹茶粉
33ml热水
40ml玉米油
200ml淡奶油
100g蜜豆
53ml凉开水
8g细砂糖（奶油馅用）
几滴柠檬汁
做法：
热水和抹茶粉混合均匀，调制成抹茶酱，放一边晾凉备用。
蛋黄加细砂糖用手动打蛋器搅匀，加入凉开水打到粗泡状，再加入玉米油继续搅打至绵密的气泡状。
将抹茶酱倒入蛋黄糊中搅匀，再筛入低筋面粉。“之”字形搅拌，不要画圈，以免起筋，搅拌至无干粉状态即可。
蛋白加柠檬汁打发，分三次加入细砂糖，打发到湿性发泡稍微过一点，提起打蛋头有打弯钩状即可。此时，190度预热烤箱，10分钟。
将1/3蛋白霜舀到抹茶蛋黄糊中翻拌均匀。
然后再倒回剩下的2/3蛋白霜中，翻拌均匀。
把面糊倒入铺好烤纸的烤盘（即使是不沾烤盘也需要垫烤纸），用刮板抹平，震几下，放入烤箱。190度，烤12分钟左右。
蛋糕体烤好后拿出来倒扣在晾网上，轻轻撕掉烤纸，放一边晾凉。
制作奶油夹馅儿：淡奶油加细砂糖打发，大约打至九成发有纹路并且纹路不消失，加入蜜豆混合均匀即可。
将奶油蜜豆馅儿，从厚到薄抹在冷却好的蛋糕体上，最后一边留出一部分不要抹奶油，抹好卷起蛋糕体，包上保鲜膜冷藏一小时左右，再拿出切片就可以吃啦！
成品～是不是很美貌！蜜豆可根据个人口味适量添加。
无黄油饼干
没有黄油，就按照桃酥的方法改进了一下，酥酥的 ，都说好吃，下面与大家分享一下
用料：
2个鸡蛋
一碗平常面粉
一饭勺(我家用的小号的那种)食用色拉油
一把黑葡萄干 酸梅干
做法：
油、糖、鸡蛋打在一起，糖是颗粒的有点难化开，最好用糖粉
加入各种葡萄干，没有蔓越莓换成了黑葡萄干
揉成面团
切成小剂，按压成这样就行了
成了  ，酥酥的  ，脆脆的孩子们都很喜欢
芒果冰皮月饼馅
用料：
200克芒果（纯肉）
20克奶粉
75克糖
10克色拉油（黄油）
70克澄粉
120克奶油奶酪
做法：
奶酪常温用电动打蛋器打顺滑。。芒果取肉用榨汁机打成果泥备用。。
将芒果肉，糖，澄粉，奶油奶酪搅拌均匀，没有看见散粉即可。。不粘锅放入油，用中小火炒制馅料，一边炒一边搅拌，不要让它糊锅。。
炒到不沾锅铲能成团即可出锅。。
用保鲜膜贴面包好，放冰箱冷冻30分钟左右即可。。
土豆泥蛋糕卷
第一次写菜谱多有想不到的地方，勿喷，写这个也主要是想自己记录下，方便以后使用。土豆泥的口感根据自己口味调整吧。我这个是尽量能够和蛋糕能搭配上，口味上做成甜口的了，有喜欢咸口的可以试试。厨房小白，多多交流，多多指教。
用料：
4个鸡蛋
40g玉米油（无色无味的油都可以）
45g牛奶
50g低筋粉
35g糖
4个（成人拳头大小）土豆
做法：
土豆带皮冷水入锅，开火煮到筷子可以插过土豆为止。趁热扒去土豆皮（小心烫手）
去皮的土豆切小块捣成土豆泥，喜欢口感细腻的可以过一下筛，我过了一部分筛，太累了剩下的直接用擀面杖捣碎的，中途还借助了打蛋器
捣碎的过程中在土豆泥中根据个人口味适当的加入糖和牛奶，直到感觉土豆泥糯糯的为止
蛋清蛋黄分离，牛奶、蛋黄、玉米油、低筋粉过筛混合成蛋黄糊
蛋清加糖打发至打蛋器提起有小弯钩
取一大铲蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀再倒回到蛋清盆里翻拌均匀，倒入铺好油纸的28×28烤盘里，抹平表面，振出大气泡
烤箱温度180度15分钟
将蛋糕片其中对立的两边切一个斜边出来，靠近自己的那面放多一些土豆泥，其余平铺均匀就好。借助擀面杖卷起，收紧，定型后切块食用即可
黑米饭
我爱大米饭
用料：
桂花干
黑米
做法：
黑米蒸熟
撒上桂花
椰蓉手撕鲜奶吐司（含椰蓉馅秘方）
没有人不会爱这款吐司，香酥软糯，椰香四溢。以下材料是一个约450g吐司的量，配料表和小贴士希望大家注意看一下。希望各位喜欢，这款馅料非常非常多，我本人特别喜欢椰蓉。🥥
用料：
【面包体】
270g高筋粉
85克牛奶
35克淡奶油
25克奶粉
1个鸡蛋
30克黄油
3克酵母
3克盐
25克（正常甜度，不要加太多糖）糖
【馅料】
100克椰蓉
1个鸡蛋黄（我用的全蛋）
20克糖
25克玉米油
做法：
【和面】 把所有面包体材料除了黄油外，都倒进厨师机（和面机）低速20分钟后。（出手套膜）即可。这一步可手揉至此效果约12-20分钟。
【和面】黄油放到室温，放入厨师机，中速10分钟。
和面的时间来做👉【椰蓉馅】所有材料放碗里，搅拌均匀。我用的大颗粒椰蓉。比较吸油，油可以看着调整，这个形态就比较合适。
p.s. 这是只加蛋黄的颜色。加蛋黄还是全蛋 口感没什么区别，只加蛋黄颜色好看很多。
【揉面程度】给大家看一下“厚膜”这个扯一扯是可以变成手套膜的。
【整形】无需醒发（室温25度及以上）把面团分成三份，（这是3份的合体），把每一份搓圆（不用特别圆 ⚠️请注意现在温度比较低 建议大家二发45分钟发酵箱或室温1 小时（目前室温21 度）202
4.23
【整形】擀长
【整形】卷起
【整形】均匀有层次
【整形】然后把这个卷再擀平后铺上椰蓉馅料。
【整形】卷好 封口
【整形】这样把所有的地方都封上
【整形】然后滚一滚（大家要是觉得整形特别麻烦，到这步就结束了。）可以放进烤箱发酵了  
【整形】料理刀切个口（切深一点，两头不切断。
【整形】两头往后扭（露出椰蓉）
【整形结束】三个摆好。
【发酵】 35度 （40度也可）60分钟，发至8 分满。下层烤盘放热水。（平着放也可）发酵上面不扣吐司盖，放保鲜膜。
【发酵结束】 预热烤箱 上火175 度，下火180度 40-42 分钟。
p.s.我在十分钟时加盖锡纸，供参考
马上出锅， 磕2 下。 
侧面
椰蓉超多。
稍微放凉，大家注意包上，不然很容易表面过硬。第二天馅料会更好吃。（刚烤完椰蓉会有点干，但是冷一点就会回油）
没有人会不喜欢椰蓉吧！
或许，等不到明天了。撕一块给大家看看。
抹了一个自制草莓酱🍓太好吃了！草莓酱方子在这里👉 https://www.xiachufang.com/recipe/104465108/
一碗高汤面
花了心思和时间熬制的汤底，赋予汤面真正的灵魂。
用料：
鸡汤
猪骨汤
番茄鱼汤
海鲜汤
素野菌汤
做法：
清鸡汤、药膳鸡汤、红菇鸡汤
小火慢熬的猪骨汤，煮面的时候再加入大白菜和葱花，美滋滋
红衫鱼熬到鱼骨肉都酥烂，把汤过滤后放进多个切好的番茄再熬煮，最后撒香菜
海鲜汤的灵魂是蛤蜊，另外按喜好加入鱿鱼、虾等
多种新鲜的食用菌用油爆炒后加水煮开，即使是全素的汤底一样鲜味十足
手抓饭
新疆是个美丽的地方，有很多特色美食。女儿在那里上学，所以有机会常飞到新疆，品尝到那里正宗的抓饭，烤肉，拉条子，馕坑肉，烤包子，椒麻鸡，大盘鸡，格瓦斯。。。哎迈，不行了，口水又横流了～😂
今天，先来个手抓饭吧。
正宗的抓饭是用铁锅炒香羊肉，元葱，胡萝卜，加汤炖煮出羊肉汤，然后直接加入洗净的大米，盖在上面小火焖煮至米饭熟透，在家制作，我们追求简单，还能保持原有风味即可。炒锅加电饭煲走起～，省时省力，何乐而不为。
用料：
500克羊排
2碗大米
半个元葱
2根胡萝卜
适量盐
少许料酒
1把葡萄干
1小勺孜然粉
做法：
羊排或羊脊骨洗净，浸泡出血水。元葱，胡萝卜切丝，胡萝卜丝要切的稍粗一些，要不然煮好就化没了。
锅入油下排骨炒香至微焦盛出。
这样即可，别糊。
重新起锅，先放入一半元葱，加入胡萝卜炒香炒软。
加入排骨，锅边少烹入点料酒，继续～
放入剩下的一半元葱炒匀，入少量水稍微炖煮，开始入盐调味，比正常咸度稍咸一点点，因为有米还没加入。
大米洗净放入电饭煲，炒好的羊排及菜倒入大米上面，加入开水，水量比正常做米饭的水略少些，刚没过大米即可。
按下煮饭键，煮至保温，开锅撒入葡萄干，一小勺孜然粉，拌匀，继续关盖焖20分钟即可食用。
竹报平安
名字好，寓意好，可以成为年夜饭的菜哈😊
用料：
2根黄瓜
玉米粒，豌豆，虾仁，松仁适量
生抽，耗油，淀粉适量
做法：
黄瓜洗净，去掉一边的皮，皮留下备用
切成段
用刀慢慢把心挖出来
都挖掉心
虾仁用生抽料酒才会煎粉腌上
油热，虾仁先下锅，变色放料酒，生抽耗油，放豌豆玉米粒，放少许水淀粉，放松仁，摆盘
炸香蕉
老婆说同事说的，好吧，这么简单 面条机出🐴
炖小排和肉夹馍占据主场，下周再说吧
用料：
两根香蕉
适量面粉
做法：
周末是肉夹馍的主场，下周再做吧
面条机，这个有颜值吧，红色的哦
全素的东北乱炖（不放肉的土豆炖豆角）
本来想做土豆炖豆角，加点这加点那就变成乱炖了。这个是不加一点荤的全素的乱炖，味道却一点不逊，简直不要太赞哦！吃过之后你就会知道，不放五花肉也可以做出如此完美的乱炖😀爱健康又爱美味的伙伴们可以试试～
用料：
1个土豆
1个茄子
300克豆角
半个尖椒
1个西红柿
100克粉
4段葱
3片姜
3瓣蒜
1勺豆瓣酱
2勺陈醋
半勺酱油
半勺料酒
适量鸡精
适量味精
适量盐
5滴香油
适量玉米油
做法：
图一到图三是准备的原料。葱切段，姜蒜切片备用。
中午做西红柿炒鸡蛋用光了西红柿，用圣女果代替，味道也是一样。茄子最好用手撕。
我用的是这种辣豆瓣酱，微辣，味道不错
调料用量都是用这个匙，大家参考。
锅烧热后将豆角下锅翻炒，不必放油。这一步主要是炒出豆角的水分。翻炒大概5分钟左右将豆角倒出。
锅内放玉米油烧热后加入豆瓣酱，陈醋，酱油，料酒，葱、姜、蒜大火爆出香味。
放入刚才炒过的豆角大火继续翻炒。
加入适量白开水，炖10分钟左右，我买的这个豆角不太容易熟，要多炖会。
放入茄子，炖5分钟左右。
放入剩余的所有蔬菜，继续小火炖。
粉也一起下锅。这步要看汤不够的话再添点白开水，自己调整，同时加入适量鸡精和盐。
小火炖大概10分钟左右，大火收汁。如果喜欢带汤的乱炖，可以省略收汁这步。
放味精，滴几滴芝麻油就可以出锅了～咸香微辣～不放肉的乱炖味道好极了！
草莓燕窝牛奶
用料：
1盏燕窝
3个草莓
500g牛奶
一块冰糖
1勺桂花蜜
做法：
燕窝加矿泉水泡发4小时，中间换一次水。撕成条状，把两端白色部分撕开，捡掉杂质。用炖盅炖半小时加入冰糖继续炖十分钟。直至燕窝变软。
牛奶加热后放入燕窝，草莓切块，放入桂花蜜。
一道简单养颜的甜品完成了。
清蒸鲫鱼
用料：
1条鲫鱼
姜丝
酱油
剁辣椒
做法：
买回来，一般在外面都会给你处理，回来洗干净，姜切丝，剁辣椒备用
水烧开，鱼身上斜划刀，鱼腹放入姜丝跟剁辣椒，身上也撒一些，淋一勺半酱油，上锅蒸10―15分钟。
辣甜的蒸鱼就出锅了。
番茄炒鸡蛋
可以说是一道比较简单，大众化又耳濡目染的家常菜，关键就是选的食材要地道，比如说土鸡蛋够土，番茄够多汁，烧出来基本满意！
用料：
3个鸡蛋
1个西红柿
1小勺盐
若干料酒
若干糖
做法：
先切一个普罗旺斯西红柿🍅😋,这个品种想想也要流口水！按照正常其实放两个，没办法，冰箱只有一个了🤪
土鸡蛋来个三个，虫子鸡蛋哦，全程没加滤镜，因为这个鸡蛋色泽上不用加！
用筷子搅拌一下，放点黄酒，下锅煎一下
这土鸡蛋太漂亮😍ོ
弄成块状，出货备用
接下来单独翻炒西红柿，普罗旺斯地特点多汁，有小时候的味道，稍微处理一下就可以，我是放了一丢丢谁，盐，糖，小火收汁，同时放入事先炒好的土鸡蛋，稍微翻炒一下，出锅
按照美观度，其实应该撒着葱花，下次放，家里没有，哈哈
部队火锅
用料：
4勺韩式辣酱
1勺蚝油
1袋辛拉面粉包
0.5勺白砂糖
0.5勺醋
1包辛拉面
1个鸡蛋
10克泡菜
1颗娃娃菜
1把金针菇
2条鱼饼
50克年糕
50克芝士年糕
随便虾丸鱼丸
2片芝士
做法：
先用浓汤宝煮汤底，水适量
把各类食材该洗的洗，该切得切，然后摆放进锅中
在摆满食材的锅中倒入汤底（汤底不要太多，刚刚没过食材就行）开火，在冒泡之前加入泡菜和酱料
食材煮的差不多的时候放入辛拉面，再往面上加上芝士，打一个鸡蛋，就大功告成啦 😁
蔓越莓阿拉棒
家有萌芽期的宝宝，非常适合做这款小饼干，一来简单方便，另一方面还能有助于宝宝磨牙。
用料：
400g低筋面粉
140g动物性黄油
2个鸡蛋
100g白砂糖
50g玉米油
40g奶粉
45g蔓越莓
3g小苏打
做法：
1、黄油提前常温下软化，用手动打蛋器搅拌开
2、加入糖粉，继续用手动打蛋器搅拌
3、待糖粉和黄油充分搅拌均匀后，加入蛋液，搅拌均匀
4、将过筛的面粉和切碎后的蔓越莓加入其中，用刮刀拌均匀，揉成面团，放冰箱中冷冻半小时左右
5、从冰箱中取出冷冻好的面团擀成约3~5毫米厚的长形面皮
6、用刀子在面皮上划成每个宽为1cm左右的长条
7、用手拿起两端拧成螺旋状，放烤盘中
8、烤箱170度预热，中上层烤15分钟左右即可
水果奶油杯
。动物性奶油可以媲美冰淇淋的感觉
所以想着直接装杯加水果吃应该也超好吃且不那么腻
简单又快手 颜值高
用料：
300g淡奶油
6颗草莓
适量芒果
适量（用于打发淡奶油）白砂糖
做法：
草莓对半切，芒果去皮切块。
打发淡奶油，高速60s打发，分两次加入白砂糖继续打发至完全大发。淡奶油我用的是铁塔～
准备好水果和奶油就可以开始装杯啦～
杯子底部挤一层奶油，摆上草莓，再一层奶油，放入芒果果肉粒，再一层奶油，层层叠加到杯子装满就完成啦～
超简单又快手颜值又高的奶油杯 铛铛铛
#消耗牛奶/淡奶油/蛋挞液#无皮芝士蛋挞
剩了点牛奶，又不想喝，还有可多的淡奶油都用不完，就做了这个，实际就是蛋挞液加芝士(∗ᵒ̶̶̷̀ω˂̶́∗)੭₎₎̊₊♡还挺好吃的哈哈~就是有点腻╭(╯ε╰)╮
用料：
2只鸡蛋
200ml牛奶
50ml淡奶油
20g糖
约20g玉米淀粉（可不加）
20g芝士碎
做法：
把两只鸡蛋打匀~加入牛奶、淡奶油、糖混合均匀，加入玉米淀粉，混合均匀
烤箱预热，放入烤箱，180度烤10分钟，230度烤5分钟
看表层凝固放入芝士，230度烤5分钟出烤箱~
巴黎车轮饼Pairs-brest(川上文代）
川上文代《西式糕点制作大全》，车轮饼是泡芙的变化样式，烤制后的车轮饼要求外表蓬松，内部空洞。
需要18cm圆形模一个，圆形裱花嘴，星形裱花嘴各一个。
近期的菜谱为明年自己的目标，封面图片是MINGJI博客的，待我做好之后上传自己的照片和步骤图。
用料：
80g水
80g牛奶
70g无盐黄油
一小撮食盐
100g低筋面粉
100-150g（视面糊状态）鸡蛋（常温）
3大勺杏仁粒
适量糖粉
Praline奶油
2个蛋黄
100g细砂糖
1/6根香草荚
125g牛奶
200g无盐黄油
75g(这个貌似找不到，可以用焦糖酱或者榛子酱代替）帕林内
做法：
先将圆形模放在油纸的左边，用笔沿着模子外圈画一个圈。之后在右边也同样画一个圈。
将画好的油纸翻面固定在烤盘上，烤箱预热200度。
将80g水80g牛奶70g黄油以及一小撮食盐放入奶锅中小火加热，低筋面粉过筛备用。
在黄油还未完全融化之前，锅内液体接近沸腾之前熄火，让余温慢慢把黄油融化。随后倒入筛好的低筋面粉，用刮刀快速混合，直到大块粉末消失。随后加热到锅底形成薄膜状。
熄火后，将面糊盛出，放入盆中。（如果继续留在锅内，余温会将后面加入的鸡蛋凝固）将打好的鸡蛋液分4-6次加入面糊中，直到面糊在刮刀上可以形成三角形的硬度时，就可以了。（所以蛋液不粉刺加，不宜一次全部加入，免得太稀）
将圆嘴裱花嘴放入裱花袋，随后将面糊放入裱花袋。沿着之前画好的圆圈先内侧先挤一圈，随后在外圈再挤一圈。
随后在2个圆圈当中再挤一圈面糊，形成2层。
另一个圈，直接沿着线挤一圈即可。 如有剩余的面糊，可以按照泡芙的挤法，挤在空余的位置。
剩余的蛋液刷在步骤7的面糊圈上，随后撒上杏仁碎。
步骤8的面糊上也刷上蛋液，但不要撒杏仁粒。
烤箱中层200度先烤8分钟左右，等面糊膨胀起来后，将温度调整到170度，再烤30分钟。透过烤箱门观察，等裂纹深处烤成褐色即可取出。
烤制时候，制作帕内林奶油。将蛋黄砂糖加入盆内用打蛋器摩擦混合。
锅内倒入牛奶以及香草荚的籽与荚，用大火加热。
将加热好的步骤12慢慢的倒入步骤11的蛋黄中，边倒边迅速搅拌。待均匀后，迅速倒回锅内，继续用中火加热到接近沸腾离火。
过滤步骤13，随后连盆一起隔冰水降温，并且稍稍搅拌防止结块。
软化好的黄油与步骤14混合，成为卡仕达奶油霜。
加入帕林内，这个酱好像很难找，用焦糖酱或者榛子酱代替下。混合好之后待用。
烤完的双层车轮饼，冷却后用刀横切一半。星形裱花嘴装入裱花袋，将步骤16的奶油霜装入裱花袋，随后挤在切开的车轮饼上，然后再盖上单独烘烤的一圈车轮饼。
再挤上一层奶油霜，最后加上切开后另一半的车轮饼。
最后撒上糖粉，巴黎车轮饼就完成啦。
椒麻鸡
鸡肉不一定要红烧着吃，快试试这种开胃做法，一整只不够吃。
用料：
1只鸡子
做法：
鸡肉不一定要红烧着吃，快试试这种开胃做法，一整只不够吃。
榴莲冰激凌
用料：
4只鸡蛋
200g奶油
100g炼乳
200g榴莲
30+10g糖
做法：
材料
分离鸡蛋
放在冰水上打发
30g白糖分三次打到硬性发泡
放冰箱冷藏备用
榴莲打成泥
蛋黄+糖打发后+炼乳
打发奶油
蛋黄榴莲分别倒入奶油 拌匀
蛋白分三次放入
装盒放冰箱冷冻6小时以上
超简单的清蒸鱼
用料：
1条（400g）鲈鱼鱼
5根小葱
1块姜
5勺（约35g）料酒
4勺（约25g）生抽
做法：
材料如图
把整理干净的鲈鱼背划开，这里的肉最厚，划开方便受热均匀。
把葱挤出葱汁，在鱼身上一阵揉搓(ง •̀_•́)ง。再放入姜片和料酒，可以在鱼肚、鱼背里面都塞些，腌制大约10分钟。
腌制好啦可以开蒸啦，我习惯冷水的时候把鱼盘放入。
水开后，放几片厚姜片，这样蒸汽就可以360度蒸到鱼了。
放鱼开蒸，一般一斤以下的鱼蒸6分钟，关火再虚蒸两分钟。
一斤多点蒸8-10分钟就足够了。
准备好葱丝。（我就随便切切的，忽略我的刀工( •̥́ ˍ •̀ू )）。
鱼蒸好后把里面的水倒掉，倒掉之后铺上葱丝。
加入生抽，也可以用蒸鱼豉油，我用过李*记的蒸鱼豉油比生抽要咸，所以要适量减少用量。
准备好后就热锅烧油啦，可以加入几颗花椒，烧出来的油很香，油热后把花椒捞出来。
最激动的环节就是淋油啦，刺啦，完结撒花(๑ºั╰╯ºั๑)
网红草莓🍓奶昔
不可辜负的甜蜜饮品。
用料：
10个草莓
200克酸奶
做法：
草莓用温水洗净。
洗净后的草莓切块和酸奶一起用料理机打成奶昔（喜欢吃甜的可加蜂蜜），我没加😁。
另外将一个草莓切成薄片，贴在杯壁上，奶昔倒入杯中，再将剩余的草莓装饰在上面即可。
草莓中含有丰富的维生素C、E以及多酚类抗氧化物质，是美容养颜的佳品。草莓奶昔具有消脂排毒、美白润肤的功效哦，如此上佳的饮品，心动了吗😋。
东南亚风味炒杏鲍菇
口感，味道很像扇贝
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸
150g杏鲍菇
200g蛤仔（吐过沙子）
1勺蛋黄酱
2/3勺白料酒
少量（1/6勺）鱼酱
1片量A 大蒜丝
少量A 辣椒丝
适量（没有也可以）B 香菜
适量（没有也可以）B 柠檬
做法：
杏鲍菇洗净，切成1.5cm幅圆装（香菜洗净，柠檬洗净，切成扇装）。
准备平底锅。蛋黄酱和A用料放入锅里，点中火，等待30秒。把杏鲍菇和蛤仔放入锅里炒2分钟，放白料酒，盖盖子。
全蛤仔打开后（死的蛤仔不打开）打开盖子，放鱼酱，拌一下。灭火。
做好了。把步骤3菜（和香菜，柠檬）装盘子就可以吃。
蔓越莓淡奶油软面包
超简单的一款面包，不需要高筋面粉，不需要揉出扩展阶段。但是能做出奶香味浓浓的软面包，加入了酸酸甜甜的蔓越莓，口感和味道都很不错的一款点心。下面分量可以做出16个小面包。
用料：
130克淡奶油
145克中筋面粉
20克细砂糖
2.5克耐高糖酵母
2克盐
25克蔓越莓干
做法：
碗里装入面粉、糖和盐，拌均匀。
淡奶油加温到30多度，另取一碗放入已加温好的40克左右淡奶油，将酵母倒进，搅拌溶化。
将酵母水倒入面粉里，再将剩余的淡奶油加入，一边倒，一边用筷子搅拌均匀。
用刮刀将其拌成很软的面团即可。
倒在揉面垫上，用刮刀抹平面团，放入一半的蔓越莓干。折叠后，压平，再放入剩余的蔓越莓干。
简单地揉成一个大面团，放入保鲜袋，预留发酵空间，扎紧口袋。放入冰箱冷藏一个晚上。
冷藏一晚的面团，擀成厚1CM的面片。
用模具压出一个个小小的圆形，放在不粘烤盘上，再放入东菱K30A烤箱发酵档，发酵20分钟。发酵完毕，表面涂蛋液，将烤箱预热到185度，放下层，烤15分钟。
香软的面包就做好了。
花生薏米浆
薏仁米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”,薏米仁营养丰富，含有亮氨酸、精氨酸、等氨基酸成分和脂肪油糖类。对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、胃癌、子宫颈癌、绒毛膜上皮癌等症有治疗和预防作用。
用料：
花生
薏米
适量清水
做法：
花生与薏米按照3：1的比例配好
花生和薏仁米用清水洗净之后用清水泡八个小时。八小时之后，水会变红
把泡花生的水倒掉，用清水洗两遍，花生会褪掉很多红色
将泡好的花生和薏仁米放入豆浆机中倒入适量的清水
按下按钮，让豆浆机工作起来
将煮好的花生薏仁浆倒入筛子中过滤。过滤好的浆就可以喝了，想喝甜的放一点砂糖，想控制热量的不加也挺好喝的
去火汤：苦瓜豆腐肉羹汤
用料：
150克前腿肉
1根苦瓜
1块嫩豆腐
1根葱
2克盐
2克白胡椒
5克油
做法：
豆腐切成小丁
水开加盐，倒豆腐汆水捞起沥干
苦瓜洗净对半切开，掏去内瓤
这层白色的内部，切去
切丁
汆水捞起
肉去掉筋膜切丁
加盐、白胡椒、料酒、蚝油腌制，撒入地瓜粉抓匀
小葱白炝锅，加一勺盐，加水煮开，倒入豆腐、苦瓜和肉丁，勾半碗水淀粉，最后撒入白胡椒。
很去火的一款汤
苦瓜这样处理，带有轻微的苦，但不至于难以入口，而且还翠绿。
【快手菜】简易油焖大虾
新鲜的海虾，不舍得过度加工，用了油焖的方法，保留了虾的鲜，肉质还有点微甜，咸鲜美味。这个方子不咸，喜欢吃入味儿，酱汁✖️2，多焖3-5分钟即可。
用料：
12只虾
1勺料酒
一根葱
6片姜
1勺酱油
1/3勺老抽
2g-3g盐
4克糖
半勺蚝油
半勺醋
做法：
虾去头、尾、虾线备用，控干水分
姜葱切厚丝
调酱汁：酱油1勺、料酒1勺、糖4g（约大半勺）、醋半勺、蚝油半勺、水2勺、老抽1/3勺（上色用）温馨提示：喜欢虾入味浓郁的朋友，整体*2即可
热锅放入玉米油，将虾平铺在锅中，不要叠加，中小火，加盖焖2-3分钟。
单面煎至发红翻面（虾的品种不同颜色也不同，这次的虾就不红）依旧加盖焖2-3分钟，撒少许盐
双面煎好后，放入葱姜快速翻炒至出香味
倒入调好的汤汁，中小火双面焖至上色，注意此刻依旧是平铺不叠加。
翻炒收汁，汤汁完全吸入虾中。
撒上小葱装饰，油焖虾就做好了。
水豆豉拌金针菇
水豆豉拌金针菇属于快手菜，健康味美，新手也可以0失败！
用料：
水豆豉
金针菇
小葱
蒜
油
做法：
金针菇剪掉根部，洗净，开水焯一会，捞起来放凉
等金针菇放凉时，把葱蒜洗净，葱切末，蒜拍后切碎
把凉了的金针菇装盘，放几勺水豆豉，在铺上葱，葱上撒蒜粒
锅里放适量食用油，烧滚，浇在蒜粒上！上桌。。。吃前拌匀即可
银鱼豆腐汤
今天停水拉，吃饭都晚拉，来个简单方便的。。好吃又下饭。哈哈。
用料：
150克豆腐
50克干银鱼
200克小白菜
10-15克瑶柱
少许姜丝
少许盐
少许油
少许酒
少许枸杞子
做法：
将材料准备齐全，小干贝清水洗一次表面，撕去筋类，换清水泡泡20分钟，第二次泡的水可用回来；
银鱼清水洗一次，去杂质，换一盘清水泡20分钟左右，沥干水备用；
豆腐烧开一锅水稍烧1分钟，捞起备用；青菜洗干净切好，姜丝切好，备用；
锅内加入清水，把干贝和泡干贝的水同时加入，大火烧开，改中火烧5分钟左右，加入银鱼，加几滴酒，姜丝，烧10分钟左右，加入豆腐，烧2分钟，加入青菜，烧2分钟左右，调入食用盐，油，烧1分钟左右，即可以食用。
红糖花生糖三角
今日早餐：
糙米绿豆小米粥
红糖花生三角包
木耳拌鸡蛋
杨桃





补：2018.05.10早餐
用料：
皮：
250克面粉
130克温水
3克酵母
馅儿：
100克炒香花生仁
60克红糖
15克面粉
做法：
1、3克酵母加入130克温水中静置5分钟后，分次倒入250克面粉和成面团！面团揉成光滑面团有一个技巧，就是同一个方向往里揉，要么顺时针，要么逆时针这样最后就能揉出光滑的面团
2、揉好之后发酵至两倍大
3、发酵完之后取出来揉一揉排气搓成长条后切成等份的小面团，每个约40克
4、然后将每个面团擀成圆皮，约
3cm厚
5、炒熟的花生米去皮衣碾碎
6、红糖放保鲜袋里将颗粒碾成粉末状
7、红糖和花生还有15克面粉混合均匀
8、包入圆皮
9、包成三角形状
10、包好之后放蒸笼上醒发15分钟
11、锅内大火烧开上汽后蒸20分钟即可
12、香甜香甜的，好吃
13、今天还有木耳炒鸡蛋
14、还有小米绿豆粥
芝麻薄脆
用料：
2个蛋清 
20克白砂糖
35克低筋面粉
25克玉米油
适量白芝麻
做法：
将蛋清，白砂糖，低筋面粉搅拌均匀，再加入玉米油，拌入芝麻。烤箱预热，倒入烤盘，刮平，放入烤箱130度30分钟。
浅尝食光
浅，我叫浅，尝即食光，
食是浅尝，历是浅行，画是浅绛，
这浅字和四海八荒没一毛钱关系！

即使有世界山川湖海，
也乐于囿于昼夜、厨房与爱。

我没有初心…
我的初心就是想躺着…
千万别跟我说勿忘初心…
我正忙活呢，你一劝…
当场就躺下了…
用料：
食物味蕾想要的
做法：
想吃芋圆，就搓起来…
想吃柚皮糖，就切起来~
阳光很好，刀功很渣~
没关系，做的开心就吃的美味~
想着成品，生食材也很美"
每次都是第一次，第一次变成无数次~
想念东北家乡的酱菜…
周黑鸭太贵，买了材料自己做…
营养和用心都在食材里…
认真对待食材特点…
炒饭也要很用心~
心静的时候做做甜点~
想吃啥就做啥…
材料也要萌萌哒~
下厨房app商店里买的竹荪，泡开很好看~
看别人做自己也想试试…
食材就馋人多棒…
努力吃西蓝花…
鸡蛋好神奇，可以各种组合…
大乱斗…
冬天沉迷喝羊汤…
卡哇伊~
哎呀，做起来~
未完待续…
芒果牛奶冻
一款零失败的小零嘴
有宝贝的强烈推荐
自己在家就可以做
不用去超市买添加剂产品
做法也很简单吆😄
下边开始做起来吧
用料：
3袋（蒙牛百利包）牛奶
5个芒果
5片吉利丁片
40克白糖
做法：
这些都是我用的、正好家里还有五个芒果熟透了、我就做成果冻、牛奶也是经常做糕点、所以买的百利包、亲爱的们可以用别的
吉利丁片放在冰水里泡软、我用的是冰袋放在凉水里、家里没有的可以用冰块、提前冷冻点冰块放水里
芒果去皮切丁
牛奶倒入锅里、放入泡软的吉利丁片、加入白糖、小火加热不停搅拌、直至吉利丁片融化即可
如果没有这样的盒子、找一个碗也可以、把芒果丁放在磨具里
然后把牛奶倒进去
冷却后放在冰箱冷藏2个小时以上（用碗的话上边可以盖上保鲜膜、只要凝固了就可以啦
做好啦
青梅酒
入夏泡上一罐青梅酒，等待中秋赏美酒
用料：
五斤青梅
适量冰糖
一升（日本清酒）酒
一个（用热水消毒杀菌后晾干）玻璃瓶
做法：
把买回来的青梅倒入盆里，挑选出来好的，有局部烂的可以切掉
洗好去调蒂头的青梅放在簸箕上晾干待用
这就是用来泡青梅酒的日本清酒，当然你也可以用伏特加，米酒，但是不要用酱香白酒哦！
接着就一层梅子一层冰糖的码上，放到完为止
这就是码完的样子，接着就开始哗啦哗啦的倒酒啦
倒完酒，把盖子扭紧，放在阴凉处等待时间的神奇魔力吧！可以把瓶子左右摇晃下，让冰糖往下走点！
嘉儿的幸福生活
用料：
爱心
做法：
爱上烘焙
美好生活
咖喱杂蔬
超市中有许多咖喱酱和咖喱饭的半成品在卖，价格很贵，其实自做咖喱酱是很简单也很实惠的，一次做上一大瓶放在冰箱里可以吃上好多次咖喱饭菜，并且不含任何防腐剂添加剂
用料：
30克咖喱粉
30克黄油
70克植物油
5克葱末
10克圆葱末
2~3瓣蒜末
5克姜末
2~3个干辣椒
2片香叶
10粒黑胡椒粒
适量盐
（鸡汤或骨头汤)250克高汤
菜花
芸豆角
胡萝卜
土豆
茄子
芹菜
青椒
圆葱
生抽
辣椒油
植物油
盐
做法：
将净锅中放入植物油和黄油，小火至黄油融化
放入葱姜蒜和葱头末小火炒香
再放入干辣椒、香叶、胡椒炒香.放入咖喱粉微火炒出香味
倒入高汤,大火烧开，小火煮到油成黄色，酱变稍浓加盐调味即可关火
将煮好的酱过筛滤去其中的调料即可
一次可以多做些放入瓶中，冷藏保存，味道比在超市中买的成品油咖喱
将菜花摘成小朵、豆角芹菜切成2厘米长的段、胡萝卜切成1厘米厚的圆片土豆茄子切成小块、青椒圆葱切成三角片
锅内放入水烧开，先放入豆角胡萝卜和土豆煮2分钟，再下入菜花煮1分钟再放入茄子芹菜稍烫一下，然后全部捞出控净水分
炒锅放植物油烧热放入圆葱炒香
倒入烫好的蔬菜和青椒加少许生抽炒香
放两大勺油咖喱酱和一勺辣椒油（可以根据自己的口味不放）
放少许汤或水加盐大火烧开，中火煮粘稠即可（2分钟）
*超简单*花生酱小酥饼
方子来自《为爱烘焙》，原方子糖80克，不喜欢太甜，改为50克
用料：
150克粗颗粒花生酱
50克花生油
200克低筋粉
50克细砂糖
做法：
准备材料
把花生油加入花生酱中
将花生油和花生酱拌匀成糊状后再加入细砂糖拌匀
拌匀
低筋粉过筛后加入步骤4的混合原料中
用刮刀混合均匀至不见明粉
把和好的面团按15克一份等分，用手搓圆后放在烤盘上，轻轻压扁
烤箱预热180度，中层上下火，时间20分钟，关火后在烤箱里焖2分钟
橘皮兔
兔肉性寒味甘，具有补中益气，止渴健脾，凉血解热，利大肠之功效，有高达24%的全优蛋白，丰富的B族维生素复合物，以及铁，磷，钾，钠，钴，锌，铜等
用料：
橘皮
兔子肉
辣椒
花椒
姜
酱油
糖
做法：
兔子肉汆水
干锅炒兔子肉炒干水分
炒干后加油爆香辣椒花椒和姜，然后加入酱油和糖
炒匀后加水盖过肉面
小火加盖烧至汁浓肉烂，加入橘皮一起烧5分钟即可
金帝集成灶美食推荐之海苔肉松小贝
咸香甜软的肉松小贝，外面是咸香的肉松和脆脆的烤海苔，里面是沙拉酱。肉松咸咸的又不会太咸，刚好中和了沙拉酱的甜。
用料：
2个鸡蛋
13克细砂糖
27克牛奶
23克玉米油
40克低筋面粉
3克柠檬汁
200克沙拉酱
100克海苔肉松
做法：
蛋黄、蛋清分离，蛋清冷藏备用。蛋黄里加入白糖，搅拌至膨胀；
牛奶、玉米油搅拌至乳化，倒入蛋黄中，搅拌至体积变大；
低筋面粉过筛加入蛋黄糊中，搅拌至无干粉状；
取出冷藏的蛋白，加入柠檬汁，糖分3次加入打发，然后分次加入蛋黄糊中；
装入裱花袋中，在油纸中挤出圆形状；
放入烤箱150度，30分钟；
放凉后，在表面和中间抹上沙拉酱，表面黏上海苔肉松；
牛油果温泉蛋开放式吐司
牛油果搭培根真的具好吃
用料：
1片自制吐司，当然的也可以，自己做的比较扎实，请看之前的做法
半个~1个牛油果
一片培根/火腿
适量沙拉酱
适量芝士
1个温泉蛋
做法：
自己做的吐司，买的也可以，厚片
牛油果切片，培根/火腿看个人喜欢，撒上芝士，沙拉酱
放入烤箱，180度，3分钟左右，看个人烤箱温度而定，烤到芝士融化即可
加上温泉蛋，我这个是7分熟了，开水煮开后，放入蛋，5分钟左右，鸡蛋会达到6分熟，看个人喜欢生熟的程度吧
这个蛋大概是3分熟的，水开了之后，放鸡蛋煮2分钟，闷5分钟，过冷水，剥壳之后鸡蛋很软的，当吐司上压开，蛋黄还是流心的
沙爹烤鸡软骨
用料：
150g鸡软骨
1大勺沙爹酱
1勺料酒
1勺老抽
适量辣椒粉
适量盐（撒表面）
适量黑胡椒（撒表面）
一个洋葱头
一根青椒（可不加）
做法：
鸡软骨淘洗几遍洗去血水，沥干，洋葱头切碎，和沙茶酱，老抽，料酒，辣椒粉一起放入鸡软骨中搅拌均匀，腌制30分钟以上
串肉用的签子准备好，我用的是铁的，可以反复使用，菜谱的量，大概可以穿6~8串肉串，市场上还有竹签子也可以根据自己需要购买
把腌好的鸡软骨串在签子上，根据个人口味，可以在肉的中间穿插着穿一些青椒和洋葱，每串肉大概穿5~6块鸡软骨
把穿好的肉串架在烤架上，烤架下层接一个铺了油纸或锡纸的烤盘，这样可以避免肉串烤制过程中滴落的酱料和油脂弄脏烤箱
200℃烤20分钟，中间10分钟的时候翻一下面，用刷子在肉串上刷一些刚刚串完腌肉碗里剩余的酱料，然后撒一些盐在表面，继续烤到鸡软骨微微冒油即可出炉
出炉后在表面撒一些现磨黑胡椒，趁热食用
酸菜鱼【鱼肉自腌版】
以前一直图方便超市买料包来做，偶然试了自己腌制做出来感觉比料包做的好吃
用料：
1条黑鱼或草鱼
1包酸菜
1把干辣椒
1小把花椒
7、8片姜片
7、8瓣蒜瓣
适量盐
2勺料酒
适量白胡椒粉
1只鸡蛋
3勺淀粉
1小把白芝麻
1小把葱
1小把香菜
做法：
鱼头鱼骨剁块待用
【片鱼】：毡板上铺干净抹布，鱼皮朝下鱼头朝左鱼尾朝右放抹布上，刀口朝鱼头方向从左到右慢慢片下鱼片，第一刀下去不要切断鱼皮，第二刀再切断。（图片忘了拍网上找的）
鱼肉放盆中加一小勺盐加水抓捏下，这样鱼肉煮的时候不易散。
【腌鱼】：鱼肉片+1小勺盐+1小勺白胡椒粉+2勺料酒+3勺淀粉+1个蛋清拌匀，放冰箱冷藏半小时

【煮鱼骨】锅内放油，爆香姜蒜片，放入鱼头鱼骨和切小段的酸菜炒5分钟，加入开水（多一倍的量）中火煮15分钟，尝咸淡，加盐和白胡椒粉适量，拿大碗捞出鱼头鱼骨酸菜，留汤。
【煮鱼肉】大火煮开鱼汤，倒入鱼片，用筷子轻轻划散，大约7、8秒鱼肉就会变色，马上关火，连锅倒入刚才大碗中。
【爆香】：洗净锅，小火，倒入比平时炒菜多两倍的油，凉油放入干辣椒、花椒，等辣椒变红亮，花椒出香气捞出放在鱼肉上，撒上芝麻和葱花，继续加热锅内的油到冒烟，浇到鱼肉上即可。
最后一步是关键，浇上热油的瞬间辣椒花椒葱花芝麻的香气就会溢出来，不要太诱人，最后爱吃香菜的也可以撒上一把香菜。完美！
榴莲风味拉丝、芝士爆浆布丁面包（消耗吐司）
此配方两个版本，芝士片版芝士布丁包和马苏里拉拉丝布丁面包。
配方可以做3个布丁面包（6土司片）我做的一个拉丝布丁面包，两个芝士爆浆布丁面包。
想拉丝效果更好，也更好吃，可以多撒两层马苏里拉。想爆浆效果好，同理。
可以切小方块也可以切三角形，我的三角摆的多且高，所以上色深了点。
用鲜榴莲肯定更好（榴莲肉搅成泥混到布丁液里），但味好美这款榴莲风味沙拉酱也非常棒。
我用了半勺榴莲沙拉酱，味道稍稍淡了些，集美们加一勺吧。
用料：
1个（65g左右）鸡蛋
20克淡奶油
100克牛奶
10克砂糖
1勺味好美榴莲沙拉酱
6片吐司
适量马苏里拉芝士碎
1—2片芝士片
适量葡萄干（或蔓越莓）
适量扁桃仁片
做法：
准备材料
一张包三明治的油纸平均分成4份
我用的汉堡模具，也可以用5寸戚风模具或布丁盅。
布丁液部分：鸡蛋打散，加入牛奶，淡奶油，砂糖搅匀。
加入一勺榴莲沙拉酱（我放的半勺，榴莲味稍稍有些淡）搅匀。
取一片吐司，切去四角
放入底部。
再取一片切块
放入布丁液充分浸泡。
芝士片剪四片，土豪，不怕胖或芝士控，可以放整片。
摆在底部
捞出浸泡布丁液的吐司块摆在上面。
表面撒上葡萄干，扁桃仁片即可
做拉丝，只需用马苏里拉代替芝士片。
180℃预热烤箱，中层烤15—20分钟即可。
这个是拉丝的效果，味道超级赞。
爆浆芝士更好吃
「纯素杏仁酪」
用料：
15克南杏仁
5克糯米
300ml水
15克冰糖（可不加）
10克椰枣（可替代糖）
做法：
杏仁片、糯米淘洗干净，椰枣剪成片
一起丢进豆浆机，加入清水
选择豆浆功能
清新温润，柔滑如绸~
超快手的好吃葱油面
用料：
适量油
3根小葱
1勺糖
1勺生抽
1勺老抽
适量面条
做法：
将小葱切成长段，备用
将老抽、生抽、糖放入碗中备用
锅中加入适量水，烧开，将适量面条🍜下入锅中，煮开，5分钟后捞出，放入凉水中备用
锅内水份擦干，倒油，油热后放入小葱段，至葱呈黑色，将葱控油捞出
将碗中调均匀的调料(糖、生抽、老抽)倒入油中，冒泡即可关火

将面盛盘，放入过油的葱段，倒入葱油即可上桌
搅拌均匀，葱油香满口
迷你抹茶松饼|请你吃可可爱爱的松饼串啊！
之前在ins很火的迷你松饼，可可爱爱的样子瞬间融化老夫的心~立马安排起来！
用料：
100克低粉
100克牛奶
15克白糖
1个鸡蛋
7克抹茶粉
2克泡打粉
1小撮盐
25克黄油
做法：
将低粉，抹茶粉，一小撮盐，白糖和泡打粉混合。
准备另一个碗打入一颗鸡蛋并打散。
加入牛奶和融化黄油，搅拌均匀。
过筛混合面粉到蛋液里，搅拌至糊状。
加热平底锅，无需放油。放一勺抹茶面糊，中小火加热至松饼表面冒泡，然后翻过来煎至1分钟左右。
将煎好的松饼装盘，淋适量蜂蜜就可以开吃啦~
也可以搭配草莓，串起来~好吃又好玩!
开胃香辣腌黄瓜&早餐必备
夏天吃惯了拍黄瓜，来个腌黄瓜吧
用料：
2根黄瓜
10几颗花椒
1小块生姜
2个朝天椒
3瓣大蒜
12克盐
25克生抽
8克老抽
15克白糖
25克香醋
做法：
黄瓜用刀对开
用铁勺子刮去黄瓜里面的籽
将黄瓜再次对开后，切成小段
放入盆中，倒入盐拌匀腌制20分钟，腌制出水，然后用清水洗去表面盐份。
锅里倒油，放入生姜片、大蒜片、花椒、朝天椒炒出香味。
倒出来备用
在炒好的香料里面放入所有调料。
将洗好的黄瓜段，放入调味汁里面，包好保鲜膜，放入冷藏冰箱，入味几个小时就可以了，想吃的时候拿出来装盘。
也可以放冷藏一夜入味。
【减肥菜谱】芹菜炒驴肉
民间一直有“天上龙肉，地下驴肉”的谚语，驴肉是典型的高蛋白质低脂肪的食物。配上小芹菜，妥妥的减肥大餐
用料：
一把芹菜
500克驴肉
1勺淀粉
1勺料酒
5克盐
5克糖
切丝生姜
2个泡椒
做法：
备料：芹菜、驴肉，十三香
生驴肉切片
芹菜切段
驴肉放入姜丝，料酒，十三香，菜籽油
拌入淀粉
搅拌均匀，放置30分钟
泡椒切末
备用
热锅凉油，放入姜末葱末和泡椒末，炒香
滑入腌制好的驴肉片
翻炒，炒制7分熟
加入芹菜段
翻炒均匀，加入适量白糖，盐和味精
出锅，✅
毛豆子摊鸡蛋
用料：
2个鸡蛋
300克毛豆
5克盐
做法：
锅中热油放入毛豆子慢慢翻炒
碗里打两个鸡蛋
毛豆子翻炒起皱时，慢慢倒入蛋液
把毛豆子鸡蛋翻个面，是两面都有微微焦
加入少量的清水后加入食盐，开大火收汁。（味精可放可不放）
出锅装盘开吃
巨好吃的炒方便面
泡面的神仙吃法！巨好吃的炒方便面！一大盘根本不够吃！喜欢的一定要试试！
用料：
2包方便面
1个鸡蛋
1根火腿肠
1颗青菜
做法：
准备好所有食材。
火腿切斜片，鸡蛋打散，青菜过下开水备用。
起锅烧水倒入方便面煮3分钟。
捞出过凉沥水。
另起锅煎熟火腿，
翻炒下青菜，
倒入方便面。
加2勺生抽，
1勺老抽。
一勺蚝油。
1勺黄豆酱，
倒入鸡蛋翻炒均匀即可。
巨简单，超享受！
超级好吃。
喜欢的一定要试试！
汤圆酥
最近大家都在做汤圆酥，咱也跟个风，正好消耗一下家里的蛋挞皮，作法简单味道也不错哦！
用料：
12个蛋挞皮
12个元宵
1个鸡蛋黄
少许黑芝麻
做法：
拿出蛋挞皮室内稍微放一会
蛋挞皮超软就取出放进一个汤圆包起来
用手团圆放进蛋挞盒
稍微扎一下眼防止爆裂
摸上蛋黄，上面撒一点黑芝麻
放入空气炸锅或者烤箱180度20分钟
出锅
咬一口暴汁又甜又糯
再来一杯直制黄桃罐头嘿嘿下午茶☕️
芋头蒸肉
用料：
1个芋头
适量盐
适量豆豉
适量五花肉
适量剁椒
做法：
肉、芋头，洗净，切成片（稍厚一点）然后加入调料，摆盘。（爷爷说盐撒在上面即可，后来妈妈说最好把肉和芋头先腌一下，更容易入味且均匀）
上锅蒸。我用高压锅，上汽以后蒸了20分钟。
清蒸白鲳鱼
学做这道菜是因为我姐姐特别爱吃，我学习做的第二次就做给她吃了，她赞不绝口😄
用料：
2条小的鲳鱼
切几根葱
少许盐
4片姜
10克姜丝
2勺料酒
少许鸡精
3个小米椒
3勺生抽酱油
适量油
做法：
清蒸白鲳鱼

准备材料
1姜片
2姜丝
3葱丝
3小米椒【不爱吃辣椒的可以不用加】
4料酒
5盐
6鸡精
7生抽
8油


第1步
首先要杀好内脏清理干净然后清洗干净之后在鱼背上改刀。
2步
然后摆盘 鱼背上两面分别涂抹上少于盐和鸡精根据个人口味适量，
3步
加入少于料酒去腥味.葱丝和姜丝切一些摆在盘子边缘，可以去腥味和增加口感 
4步
放在一旁腌制大概10几分钟左右。
5步
上蒸锅蒸14分钟，我每次蒸14分钟起锅 肉质特别鲜美而且很嫩，保持肉质鲜嫩和蒸鱼的时间关联很大【朋友们如果鱼比较大只的可以多蒸两到三分钟也是可以的因为我每次都是买的两个小只的所以14分钟是刚刚好的】根据鱼的大小不同大家可以去尝试一下不同的时间多做几次就会懂得把握住时间了。
6步
鱼蒸好起锅后盘子里会有蒸汽水多的话可以适量倒掉一点点，然后淋上酱油 根据个人口味适量，切记一定是生抽不要用老抽哦，，最后锅里烧热油浇在鱼上面就好了。一道简单又美味的清蒸鲳鱼就完成了。
家庭版油条
被关那么久想念油条的味道
用料：
300克中筋面粉
3克酵母粉
2克小苏打
1个鸡蛋
160克纯牛奶
20克食用油 
做法：
把所有的材料混合在一起，最后用20克食用油按揉面团，用保鲜膜包裹起来，放冰箱冷藏一晚
把饼皮擀成长方形，分成2公分宽，用筷子沾点水沾在面皮上，两个重叠，在用筷子按压，切成两段，两端捏紧
油温7层热，下锅炸
出锅
香～脆
家常回锅肉
家常味回锅肉菜谱来啦~
之前炒回锅肉都是切成薄薄的肉片，老爸要我今天切厚点，说想吃大口的肉~
用料：
适量五花肉
适量辣椒
适量蒜
几片香叶
1勺生抽
1勺酱油
1勺料酒
做法：
五花肉洗净，葱切段、辣椒切片
五花肉冷水下锅，放香叶、料酒、我还放了点干辣椒，煮至筷子可以轻松插过
煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成大块肉片，厚度根据自己喜好


热锅入油，放少许盐。切好的肉片煸炒翻动，倒入生抽、酱油、少许盐，翻炒均匀
放入蒜片、香叶翻炒出香味，再倒入提前煸过的辣椒，和肉片一起翻炒后闷3分钟左右
撒上葱段即可出锅
可乐鸡翅/蚝油鸡翅
用料：
8个鸡翅
1勺蚝油
2勺料酒
1勺生抽
适量油
适量生姜
2瓣大蒜
2茶勺白糖
1根小葱
1罐可乐
做法：
姜切丝，蒜切末，鸡翅洗净后两面各划两刀，大碗里加入姜丝、蒜末、一勺蚝油、一勺生抽、两勺料酒、两茶勺白糖，拌匀后把鸡翅腌制半小时。
起油锅，把鸡翅两面煎黄。
把腌鸡翅的料倒入锅里，倒入一罐可乐（做蚝油鸡翅的话，把可乐改为开水，淹没鸡翅即可），大火煮开，改小火煮10分钟，开锅盖大火收汁，煮的时候用铲子捞去浮沫。
收汁完成时撒上葱花，可以出锅了。
成品。
一款老少皆宜，做法简单，营养又美味的黑豆莲藕排骨汤
荷莲一身宝，秋藕最补人
用料：
200克排骨
1节藕
50克黑豆
4颗红枣
1片姜片
做法：
黑豆用清水浸泡半小时
把排骨洗净后焯水去血污，杂味…… 把莲藕洗净去皮后切小块
锅中放入焯好的排骨，莲藕，黑豆，去核红枣，姜片，加入适量清水
大火煮开后转小火煮1.5小时，出锅前放少量盐调味
黑豆莲藕排骨汤鲜香浓郁，莲藕粉糯，清淡不油腻
技巧贴-冬天如何轻松取盒装麦芽糖
O(∩_∩)O~
  技巧帖，做熬糖版的牛轧糖，总是有很多人问，冬天牛轧糖不好取，取不出来。的确有这个问题，这里教大家一个小妙招啦，很容易就能取出一盒标称为230g或250g的麦芽糖。
 
 正好我的方子一份的份量需要麦芽糖225g，不多不少呀。而且我一直都是这么取的，大家看图取得挺干净的。

————萌萌哒分割线————
附上做牛轧糖的链接：
【超详细TIPS—自制超美味牛轧糖（熬糖版），秒杀棉花糖版的做法】
http://www.xiachufang.com/recipe/100420408/

欢迎大家给我交作业呀。
用料：
一盒麦芽糖
一把不锈钢勺子
做法：
我用的是这种盒装的麦芽糖。
碗里倒大半碗热水，然后把盒装麦芽糖和不锈钢勺子都泡在热水里，大概泡2-5分钟（根据你家室温），至麦芽糖有流动性，不锈钢勺烫手就可以啦。
撕开盒子上面的塑封包装，直接把麦芽糖倒入熬糖的锅里，边上用刚才烫好的不锈钢勺来聚拢、刮到锅里。
看，是不是清理得很干净。
很轻松的就取了225g麦芽糖啦，开始做牛轧糖吧。
热水还可以继续用来融化黄油噢，做糖需要的。
超赞超简单的方法诶，动脑筋就好了。
我个人非常喜欢熬糖版的牛轧糖，而且用麦芽糖熬出来的比水饴的要好吃。
玫瑰乳酪蛋糕
玫瑰香加上乳酪的顺滑，让你唇齿留香。
用料：
200克奶油奶酪
50克细砂糖
200克纯牛奶
6克洛施玫瑰花
1片蛋糕胚
1小勺柠檬汁
2片吉利丁片
做法：
烤好蛋糕胚，1片或2片都可以。
奶油奶酪隔水融化至顺滑。
加入细砂糖搅匀。
纯牛奶加洛施玫瑰花以中火煮沸后再煮一会儿，然后闷一会儿。吉利丁片用冰水泡软。
将奶茶过滤。
加入泡软的吉利丁片利用余温使之融化。
将奶茶液分三次倒入奶油奶酪中，用手抽垂直搅匀，搅好后加入一小勺柠檬汁搅匀。
将玫瑰乳酪液过滤，我过滤了3遍。
将蛋糕胚放入模具中。
倒上玫瑰乳酪液，放入冰箱冷藏5小时。
脱模。
成品图。
维他和Kiri在一起会变成什么————维他柠檬茶奶酪蛋糕
某天我在超市看到1L装的维他，赶紧抱一盒回家，喝着喝着就想着能不能用维他做点啥吃，一想就是一个月，后来碰上Kiri 芝士出了250g装，支付宝红包扫到了七块一毛三，超市又在做活动，七块五一盒，赶紧买买买，我觉得老天就是把所有碰巧都凑到一起，就是为了让我做出这个蛋糕的٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و

好吃好吃真好吃，kiri的奶酪也好吃，熬糖浆时就三不知搞一点，以前不想一整块太大了用不完放着发霉可惜了，买分装踩了雷，就一直买其他的奶酪，现在出了小份量岂有不买的道理


配方中的柠檬茶都是要煮沸使其水分蒸发志成糖浆用的，千万不要看错直接用了，那样与吉利丁的比例不对不能成型，味道也不够的( ･᷄ὢ･᷅ )
柠檬凝乳我是做了一大罐的，只想做配方里量的同学可以把所有材料除以四，鸡蛋换成蛋黄就行了


肥肠肥肠肥肠肥肠肥肠重要的一点！现在挺冷的，尤其是南方家里没有开暖气的暖气的同学注意了！混合慕斯液和奶油时一定要迅速，不然放一会就凝固了，虽然我觉得最后成品有一粒粒酸酸的固体吃起来更爽٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و



以下配方适用三能6寸蛋糕模
用料：
慕斯层
200g淡奶油
50gKiri奶油奶酪
200g维他柠檬茶【】
10g柠檬汁
10g【可以不放】糖
10g吉利丁片
柠檬凝乳慕斯层
80g柠檬凝乳
10g柠檬汁
30g白开水
10g糖
2g吉利丁片
顶层镜面
130g维他柠檬茶
3g吉利丁片
柠檬凝乳
150g柠檬汁
一只柠檬的柠檬皮碎屑
两个鸡蛋+两个蛋黄鸡蛋
180g糖
70g冰冻黄油切小块
奥利奥饼干底
80g去掉夹心的奥利奥
40g融化的黄油
做法：
先做柠檬凝乳，将鸡蛋打散，与柠檬汁，糖，柠檬皮碎屑混合，倒入锅中，小火加热，期间不停用刮刀抄底搅拌，直至粘稠，提起刮刀用指头划下去有一道明显不消失的痕迹
关火，把冰冻黄油切小块后放下去，搅拌，直至黄油完全融化并且与柠檬凝乳很好的混合在一起，准备一个大盆装满冰水，连锅子一起放下去，不间断搅拌直至柠檬凝乳冷却，消毒一个玻璃罐，擦干水分后装入，每次取用都用干净无水无油的勺子，我试过这样做可以保质二十天左右
奥利奥碾碎后与黄油混合均匀，倒入模具底部压实，代用
吉利丁片用冰水泡软，200g维他柠檬茶小火收干至100g，煮到大概还剩130g时就要看着了，随时都会溢出来
奶油奶酪与细砂糖混合隔水加热，搅拌至顺滑，待柠檬茶糖浆煮好后分次加入搅拌至无颗粒，加入砂糖和柠檬汁，测量一下温度，降到50℃以下就可以把吉利丁片挤干水分放入，搅拌均匀，由于天气太冷我们还是把它坐在热水中防止凝固
淡奶油打至七分发，就是像酸奶一样粘稠，有纹路但是会迅速消失的样子
慕斯夜过筛加入淡奶油中，最好先单独过筛了在加入淡奶油中并迅速混匀，是这里做得太慢了给凝固了，最后影响成品相貌(｡•́︿•̀｡)
没错，当我开始搅拌时它已经成这个卵样子了，大家做时记得盆底下垫个隔热手套缓缓，还有就是一定要快
入模，变成这个样子怎么解决呢，丢烤箱180℃烤三分钟后焖一会，化了后丢冰箱冷藏至凝固
这样好多了，但是时间不够没等它完全化掉就拿出来了
现在做柠檬凝乳夹层，吉利丁片用冰水泡软，配方中除了吉利丁的材料全部混匀后微波20秒，降温到50℃以下后吉利丁挤干水分加入混匀，倒在冻瓷实的慕斯层上，冷藏至凝固
现在做最上层的镜面，吉利丁片泡软，130g柠檬茶煮干至100g左右，降温到50℃以下后吉利丁片挤干水分加入，搅拌至吉利丁融化，倒入凝固了的慕斯层上，冷藏4小时后模具外敷热毛巾一会即可脱模
最后，，，，清场子，，，，真不想收拾(;´༎ຶД༎ຶ`)
美味的香菇香肠煲仔饭
用料：
3根香肠
看人数大米
6只香菇
适量生抽，老抽，鱼露
适量香油，糖
1个鸡蛋
做法：
大米洗净泡30-40分钟，香菇提前水泡好，把根蒂去掉切半。
备好广式香肠切片，葱花切末，姜片切丝。
备好酱汁: 生抽老抽些许，鱼露，香油，盐，糖些许。
大米掏干净后加入水，莫过大米
5cm (1:1.5米水比例)，大火煮沸。
加入橄榄油或食用油，搅拌均匀。
继续大火转小火。
待水差不多干掉时，还有部分粘稠状，放入切好的姜丝，小火继续焖。
码上香肠片，香菇，鸡蛋一个，绿叶菜。
小火焖到蛋黄凝固，香肠成透明状，
关火 盖子焖热一会。
出锅前，撒葱花，3-5秒用盖子捂一下，不易过久会变色。
倒入拌好备用的汁，搅拌均匀，开吃喽！
苏式绿豆汤
汤清，料足，一碗冰冻绿豆汤下肚，那个满足
用料：
冬瓜糖
绿豆
糯米
薄荷精
金桔
蜜枣
做法：
把绿豆，糯米分别浸泡蒸熟
一勺绿豆，一勺糯米饭，一滴薄荷精，几颗冬瓜糖，金桔，蜜枣，加入冰水
柠檬蛋黄酱
个人非常偏爱柠檬🍋，所以这次做了柠檬蛋黄酱，之前有做过单独的柠檬酱，但有些太酸了..这次加了鸡蛋..感觉更棒哦.抹个面包，做个沙拉，来上一勺柠檬蛋黄酱。哇哦～美滋滋...哇.赶紧做起来吧！
用料：
70-75ml柠檬汁
1个柠檬的量柠檬皮碎
75g鸡蛋
90g幼砂糖
100g黄油（室温）
做法：
所需材料提前准备，鸡蛋分量我犯懒了.只用了一个鸡蛋...嘿嘿
鸡蛋入料理盆
倒入幼砂糖，用蛋抽搅打均匀
倒入柠檬汁.蛋抽搅拌均匀
削柠檬碎，拌入料理盆中
入锅，开小中火，用刮刀不停地搅拌，直至粘稠状态，（切记沸腾哦，鸡蛋会熟哦）
将熬好的酱过筛
倒入软化好的黄油，搅拌均匀
搅拌均匀哦...
再用手持料理棒，打细腻哦.（没有的话，那就忽略这步哦）
倒入消完毒的玻璃容器中。
完成✅...
奥尔良鸡柳胸肉开放欧包三明治B56
天亮时拨开窗帘缝，把室内的暗哑撕破，今天的雾比前些天厚一点，但的确又是新的一天了，相信时间会有着腐蚀一切的力量。
倒回去补了一觉，待到8点多醒来赖床，快递按门铃，怕吵到小王子，跳起来赤脚冲出去制止。
oppa今天去美丽的二沙岛听讲座，6点多就出门了，我都不知道，所以其实我对今天是否周末有点恍惚。
慢悠悠做个简单brunch，切了一片前些天做的主食面包，倒点油两面煎黄，切了半只番茄，再取一袋速食优形奥尔良鸡胸肉泡热撕成丝，层层摆上，再挤上蛋黄酱和番茄沙司，切上几个椒圈，一个开放式三明治就做好了。
磨了一杯深烘的咖啡，拉花越来越退步，没关系，我赖在豆子头上，它的油脂太粗了。
这个三明治的口感远有别于以往用甜吐司打底的，因为这个面包是无糖无油的主食面包，煎了之后更加外脆里软。
鸡胸肉闻起来就是自己刚烤出来的奥尔良鸡翅的味道，能撕得根根分明，美宝莲都要靠边站，边撕边吃，是那种又滑嫩但又有口感的肉质，刷新了我对速食品的认知，还有烧烤味的改天再换种吃法。
咬上一口又脆又清淡但又味道丰富，是前所未有的口感，仔细看了一下，面包-番茄-鸡胸-沙拉酱，是热-冷-热-冷的矛盾对冲组合。这种又够味又无负担的吃法，如果是减脂，甚至可以连酱都不用。
吃这个三明治，好像又游了一趟欧洲。
——
用料：
1袋鸡胸肉
半只番茄
1片面包
5克黄油
1勺蛋黄酱
1勺番茄沙司
1截美人椒
做法：
把鸡胸肉连包装一起放在热水里泡热；
番茄切成薄片；
放黄油把面包微微煎焦；
把番茄片摆在面包上；
把鸡肉去撕成丝；
均匀摆在番茄片上，挤上蛋黄酱和番茄沙司撒上椒圈即食。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
油炸茄盒子
赣南特有的烧米果，可以炸各种蔬菜，辣椒，南瓜，茄子是最常见的。
用料：
4个茄子
大约200克肉沫
一勺淀粉
150克米粉
200克面粉
少许椒盐粉
少许葱头
少许鸡精
少许盐
一小勺泡打粉
做法：
把肉剁成沫
把肉沫和葱头，淀粉，水，盐 ，鸡精搅拌好
把茄子🍆切成两厘米厚，中间切个半刀，好夹肉进去
切好的茄子用清水泡一会，捞起
把拌好的肉沫夹入茄子里，不要太用力，要不然茄子容易断
调制炸茄子的浆，把米粉，面粉，泡打粉，少许水放入盆里搅拌成稀状，再放入一些椒盐粉，盐，鸡精，充分搅拌即可。把茄盒子放入浆里充分包裹。
油五成热就可以下锅，火候适中，不要太大🔥，用筷子去翻茄子的两面，充分炸制两面。
炸制金黄色就可以捞起来，地道的客家烧米果，烧茄子就完成啦！
小桃酥
次方是两盘的量，想做一盘，次方所有材料减半即可
用料：
230克低筋面粉
100克玉米油
40克细砂糖
40克糖粉
50克鸡蛋带皮
2克泡打粉
1克小苏打
适量表面黑芝麻
做法：
准备好所有材料，避免制作过程中手忙脚乱
玉米油加入细砂糖和糖粉充分搅拌均匀
搅拌好的状态
加入鸡蛋搅拌均匀
搅拌好的状态如图
筛入低筋面粉，泡打粉，小苏打翻拌均匀
至看不见干粉
用电子秤平均分成6克一个，搓圆，现在开始预热烤箱，180度预热十分钟
用大拇指从中间压一下
全部做好，表面撒黑芝麻
放入预热好的烤箱中层，180度烘烤20分钟左右上色即可
成品图，掰开一个好酥
成品图
成品图
一口一个
装入饼干盒密封保存半个月，尽量早食用完
无籽红提+圣女果+牛油果沙拉～
原本只是为了让红提和圣女果成为牛油果的配菜，却意外的让它们成为一体～味道真的好极了٩(♡㉨♡ )۶
用料：
1个牛油果
25颗无籽小红提
6个圣女果
20克培煎芝麻口味沙拉汁
做法：
准备好洗净的红提，圣女果和牛油果。首先将红提一切为二，如图所示。
将每个圣女果一切为四备用。
将牛油果切成小丁备用。
加入适量沙拉汁拌均匀即可食用。
口感酸甜适中，适合非常喜欢牛油果的同学～
牛肉千层饼
这个在北方长大喜欢面食的女儿说自己胃口不好就想吃饼。作为一个地地道道的南方人，于是为了女儿第一次做饼。
用料：
克面粉
克牛肉250
一小勺白糖
适量蚝油
适量酱油
少许（喜欢吃的可以多加）韭菜
一小勺料酒
一丢丢（喜欢吃的可多加）蒜蓉
做法：
把牛肉切末和韭菜拌好，加入料酒、酱油、蚝油、蒜蓉。搅拌均匀
面粉加适量水少许盐揉成面团后，擀开
在两边切两刀
把拌好的牛肉平铺在擀开的面团上
按照步骤折叠
按照步骤折叠
按照步骤折叠
叠好
用擀面棍擀开，越薄越好，但是千万小心面皮不要破
锅烧热加油
小火慢慢煎
出锅切开
红枣年糕
用料：
500克糯米粉
适量大枣
适量红糖
适量白糖
1个8寸方形蛋糕模
做法：
老红糖用开水冲开，我用的三象水磨糯米粉，成品很筋道😜
大枣剪开，泡水
红糖水拌上糯米粉，稍微放凉搓开，如图，最好都是细粉。
模具抹玉米油，放上大枣
铺上刚搓好的糯米粉，上锅蒸10分钟
再摆上大枣，铺上糯米粉，这层粉我用白糖水拌粉的
上锅蒸了15/20分钟，捂三分钟
成品，用凉水沾刀切年糕
看层次
很好吃的样子
干焖鸭
皮Q肉香，吮指回味
用料：
1只水鸭
适量八角、桂皮、香叶、四物少许
适量姜、葱
适量麻油、精盐、冰糖、料酒
做法：
水鸭洗净搽干水份，以适量精盐涂抺鸭身及鸭肚腔，置冰箱冷藏一晩入味。
锅热烧香麻油，投入姜葱、四物、八角、桂皮、香叶爆香，将鸭放入锅内翻煎至表面略金黄。
加入料酒、冰糖、清水或高汤加至半鸭身，煮开转小火。
期间要将鸭翻身焖煮至汤干出油略煎至表面金黄。
出锅咯
香喷喷的干焖鸭。
海蛎煎(闽南特色)
用料：
1000克牡蛎
180-200克地瓜粉(红薯粉)
6-8根蒜苗
6-8个鸡蛋
5-8克盐
适量(根据个人)甜辣酱
做法：
处理食材，海蛎清洗干净，蒜苗洗净切碎。
地瓜粉加盐加水搅匀后，放入蒜苗和海蛎搅拌均匀。
锅入油烧热，舀入混合液，等到凝结翻面至浆变色散发出香气打入两颗鸡蛋混合煎熟即可。
出锅，盛盆，注入灵魂(甜辣酱)，大功告成!是不是很简单呢?有兴趣的赶紧来试试。
凉拌毛肚「麻辣」
在重庆毛肚绝对是火锅标配，自己在家想吃的话，不放做个凉拌的，下饭一级香。
用料：
想吃多少吃多少毛肚
三勺辣椒油
三瓣大蒜
四根朝天椒
一勺花椒粉
少许芝麻油
少许葱花
两勺酱油
做法：
先把毛肚洗干净，弄成自己喜欢的大小，如图，调料除了葱花都放在碗里，水开了之后，把小碗和毛肚一起煮。大概两分钟，毛肚熟了之后虑干「切记水真的要虑干，不然味道比较淡」
把调料和毛肚弄匀放在盘子里，撒点葱花，搞定
偷懒简化—奶油南瓜汤
用料：
一片南瓜
一袋牛奶
无奶油
5-10克黄油
酌情盐
撒点就行白胡椒
做法：
南瓜蒸一下加进去 牛奶不建议加多 会太腻 然后加水 南瓜够甜就别加糖了 还不够胖的
搅啊搅…重复101遍
鲜美盐焗鸡腿
用料：
只鸡
包盐焗鸡粉（盐）
片姜片
克油
做法：
先把鸡身上盐，按摩按摩，腌制2小时以上，腌制久点肉会结实点，而且进味些
放电饭煲按做饭键，跳了后翻面再按一次，自然会出水，看看熟了没有，如果没有熟再按一次，熟了就不要按了，因为煮太久肉会很松，影响口感
切盆，开吃，肉鲜味美
喜欢吃辣的加点辣椒微波炉转转