xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
滋补东山羊腩煲
羊肉怎么才能做好?怎么才能让羊肉不腥不腻？今天厨艺网给大家带来了一道好吃又滋补的美味，更多特色小吃视频进入http://www.daxiaochi.com滋补东山羊腩煲，教大家几个妙招，让羊肉不腥不腻，软糯香滑，让羊肉的滋补功效发挥的淋漓尽致。
用料：
黑山羊
做法：
这道菜选的食材是东山岭上他特有的黑山羊，肉质细嫩膻味少，蛋白质高，脂肪少，有延年益寿美容的功效，首先把羊肉切片，焯一下去掉血水，等血沫出来了，捞出备用，接下来就是煮羊肉了，把羊肉放入锅中，加入白酒来煮，加白酒能让它增加香味去腥，小窍门加白酒煮羊肉，羊肉不仅不会有咱们平时吃的腥膻味，还能让羊肉吃起来口感更好，最好是加二锅头，加一两酒就可以了，煮15分钟就行了。
接下来炒羊肉，下入香葱，干葱，姜煸炒，干葱有一种独特的香味，煸香之后倒入羊肉，等山羊肉变成金黄色再放上葱段，两勺蚝油，煸炒均匀后再加入2小勺酱油，等耗油的香味出来之后，再加上水炖制，要想羊肉能快速炖烂，我们得加点白胡椒，陈皮，白胡椒能去腥，陈皮能增加香味，放陈皮肉会更烂些，时间会短一些，然后小火炖煮一个半小时，就可以出锅了。
精武鸭脖（玛捷斯版）
说起武汉的地道小吃，很多人第一反应都是热干面，但还有一种街头美食不能忽略，那就是扬名海内外的精武鸭脖。
用料：
1000克鸭脖
3个辣椒
1块桂皮
3个八角
5片香叶
10克花椒
1个草果
10克老抽
30克生抽
40克冰糖
3克盐
300克料酒
10克醋
随意五香粉
10克辣椒粉（或辣椒面）
做法：
鸭脖放入主锅加水没过鸭脖
设置烹饪师30分钟/速度0/100℃焯水
焯水后的鸭脖洗净晾干，放入主锅加入所有调料品（除辣椒粉以外）

设置烹饪师50分钟/1A/140℃
剩最后10分钟时打开小盖子进行收汁
简单好吃的鸭脖出炉，完全不用看管
最后一步是关键，拿出鸭脖放入大碗倒入辣椒粉或辣椒面、五香粉，拿起大碗，颠锅一样颠几次，均匀裹在鸭脖上就可以。
梦幻紫麻薯夹心铜锣烧
可做7个铜锣烧
用料：
【紫色馅料】
55克（去皮后）紫薯
105克（去皮后）香芋（芋头）
12克细砂糖
15克纯牛奶
【麻薯夹心】
30克糯米粉
8克玉米淀粉
75克纯牛奶
15克细砂糖
5克（室温软化）黄油
【外层饼】
65克低筋面粉
2克泡打粉
2个鸡蛋（全蛋）
30克细砂糖
15克水
2勺蜂蜜
3勺备用牛奶
做法：
1.紫薯和芋头去皮切成小块，锅中烧水，水热了放上去大火蒸30分钟。用擀面杖或者刮刀捶成泥，尽量压得细腻一点。2.不粘锅中放入牛奶和细砂糖，小火融化，加入紫色泥，翻炒一会儿，直到看不见液体，熄火，晾凉套保鲜膜，放冰箱冷藏。
紫色泥
混合了牛奶和糖之后的泥
现在做麻薯：锅中烧水备用，除了黄油之外，其他材料混合搅拌，把液体过筛一遍，倒入干净的碟子里，盖上盖子，中火蒸20分钟。
过筛后的液体
盖上盖子
蒸好后的糯米团，加入室温软化的黄油，戴上手套，把它揉在一起，待凉。然后把麻薯团拉开，再折叠，拉开折叠，最后像做面条一样，把麻薯拉成条状，甩几下，折叠，拉长，甩几下，大概持续3分钟。
把麻薯团，套上保鲜膜，放冰箱冷藏。
现在做铜锣烧的饼：鸡蛋液打散，加入糖、水、蜂蜜，搅拌均匀。最后筛入低粉和泡打粉，再次搅拌均匀。把得到的粉糊盖盖子放冰箱冷藏30分钟。（30分钟后，搅一搅粉糊，提起打蛋器，应该能轻易滴落液体。可以再加2到3勺牛奶，搅拌一下，粉糊是较稀的，不浓稠的状态）
用打火锅的汤勺，舀一勺面糊，不粘锅小火烧热，从锅底正中央开始倒入面糊，它会自动成圆形⭕️向四周扩散。（不要太大，手掌大小即可）
看到面糊整个表面都冒小泡泡，用刮刀轻轻的在面饼四周刮一圈，翻面，继续煎12秒左右。（全程小火，不然做出来就不是铜锣烧，而是铜锣焦了）
面饼上铺一层紫色泥，再铺一层麻薯（压扁成圆形），再加上一块饼，压一压。
小朋友说甜度刚好，她愿意出8块钱买我一个铜锣烧😄
开吃
烤猪肉蘸苹果酱
一般在夜宵店吃的都是辣的，有一次在一个香港朋友家吃了这道之后，真心觉得烤猪肉蘸苹果酱是绝配啊！回来自己就照着做了。。。吃货。。。。
用料：
里脊肉
苹果酱
盐、鸡精、生抽、老抽、耗油、生粉
油、蜂蜜
串肉签
做法：
里脊肉切成丁
肉丁加入盐、鸡精、生抽、老抽、耗油、生粉腌制备用
串好肉之后刷油开烤！
烤到八成熟刷蜂蜜烤一分钟
装盘开吃～～～记得一定要蘸苹果酱哦！！！
腊鱼煮萝卜丝
闺蜜给的腊鱼还剩一小半块，闺蜜说腊鱼煮萝卜丝好吃，这不嘴馋了想吃，自己动手试试，真好吃，也下饭
用料：
半块腊鱼
一小根白萝卜
一个青椒
2根青蒜
2片生姜
小勺剁椒
做法：
腊鱼洗干净切小块，白萝卜切丝，青椒切碎，青蒜切碎，生姜切丝。
坐锅加少许菜油将腊鱼两面煎黄，加入生姜丝，青椒稍炒一下，轻点别将鱼炒碎了。
加入没过鱼的水，煮开后加入萝卜丝。
将萝卜丝煮熟后，加稍许盐，(有点腊鱼腌制比较咸就不用加盐了)，然后加入青蒜和剁椒，整过过程都需要轻点翻动，免得将鱼翻碎，稍煮下就可盛盘了。
简易版盐焗鸡
用料：
250克盐
一只（约3斤）鸡
做法：
鸡买回来洗干净，鸡脚切出来备用，用厨房纸擦干水
锅烧热下点油，慢火把鸡煎黄后出锅
锅不用洗，接着放盐，我是放了一包250克的盐，把盐洒开一点
鸡脚放中心，鸡放在鸡脚上面，这样子是防止鸡烧焦的
慢火焗一个半小时，中间可以把鸡反一下
烤箱烤猪肉丸子
用料：
100g白萝卜
500g猪肉
20g葱
一颗蒜（代替品蒜苗）
5g盐
少许白胡椒（代替品黑胡椒）
一个鸡蛋
做法：
把萝卜、猪肉、葱、蒜剁成泥和在一起（有绞肉机的用绞肉机）
把鸡蛋打入，拿出来一小块一小块搓成丸子
搓好了就先放一边把烤盘拿出来垫一层铝箔纸刷上油把丸子整齐的放好一百七十度烘烤十五分钟就行啦！
酸奶布丁(酸奶机)
用料：
500克纯牛奶
1片吉利丁
按照自己口味糖
做法：
把纯牛奶倒入酸奶机中七小时
七小时后取出，冷却至室温
将吉利丁片用冷水泡软
将泡软的吉利丁片放入冷却至室温的酸奶中搅拌使其溶解
把酸奶放入冰箱中冷藏待成冻后取出食用
一直被惦念着的麻辣牛肉干
这个菜谱是机缘巧合下得到的，因为是在餐厅后厨做的，想着做一次不容易，就弄了很大份，另外还有个很长的故事。

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        姥姥曾随手做过几次牛肉干，掺着鸡杂一起炒，超级香，秒杀香巴拉巴口香和各种市场小店，而且鸡杂比牛肉还要香！有一回特别想吃，但那时候她已经过世了，问了妈妈大姨，她们都没见过姥姥做牛肉干的样子，也十分怀念姥姥的牛肉干。
        我爸听人说某食堂牛肉干好吃到大家都抢着买，有一年春节前去买了点，味道居然几乎一样，只是少了鸡杂，多了油和佐料，变的更适合商品化，后来一想，姥姥年轻时候在那家食堂当过食堂大妈，估计牛肉干的风格是那时候学的。
         某食堂的牛肉干必须用单位饭卡买，而且价格非常高，去年年后就已经180了。就这样，去的稍晚还会卖完。奈何我家没单位饭卡，也觉得太贵，连平时解馋的机会都没了，就只能念想着。
         我妈知道大家都喜欢自家做的牛肉干，前几年也做过就，十分好吃，但不是一个风格。我去年试了一次冷吃牛肉，也十分好吃，风格还是不一样。
       缘分的是，男票家的亲戚居然会做某食堂风格的牛肉干，但已经很久不做退隐江湖，不过他给我们推荐了另一位开餐厅的亲戚，据说是亲授技艺，而且做的更好吃！
        这个菜谱，就是整个制作过程。我们从未见过面，而且他们餐厅也不卖牛肉干，但人家在国庆关店休息期间，特地为这个牛肉干辛苦了一上午，真的十分感激。带回家之后，我妈一尝，就说像是姥姥做的。也许这就是缘分，在某个偶然间用食物传承着亲情的爱♡
用料：
8.8kg牛肉（未去油）
4kg色拉油
具体量见步骤图调料随个人口味调整
2大勺辣椒粉（特辣）
4大勺辣椒粉（不辣）
2大勺花椒粉
3大勺白芝麻
7小勺盐
4小勺糖
2小勺鸡精
4小勺味精
做法：
牛后腿肉和屁股肉，做牛肉干比较经济划算，味道也好。我和男票估算了一下餐厅锅的尺寸，买了8.8kg，这是其中被夸奖买得好的一块。。。
餐厅的灶就是王刚那种大灶，和家庭小灶区别挺大的
在得知我们是自己吃之后，亲戚叔帮忙把肉上的油全部剔得干干！净净！
这一步，我的脑子看懂了，手根本操作不了(›´ω`‹ )
切掉的脂肪总共480g，在超市买的肉，脂肪算少的了，净肉大概8.5kg

肉切片，筷子那么厚，然后逆纹切成筷子粗的条。
切片居然不是竖着切的，是横着片的，专业厨师的手真的比不了
这一步开始时因为太过震惊忘记拍了，大概两三片之后，我就在另一个菜墩子上把肉片切成肉条，拍不了了
我切了大概5片肉，人家就片了图上这么多，然后也开始切条，真的超级快！
这么一大盆肉条条！亲戚叔做事超级麻利，来不及拍照啊
这不是洗肉，是泡！
把血水泡掉，肉的异味会减少很多
这一步学了一招，时间紧的时候加点盐，多搅和，血水出的快。
血水泡出来后把肉水分挤出来。建议少量多次来弄，非常难使劲，视频上是师傅完美示范。
这一步是减少表面水分，防止下一步炸的时候油到处溅。我觉得就和炸虾前，用厨房纸把表面水吸干一个道理。
这一步也学了一招，可以把泡好的肉放在沥水盆里，上面压个重物（例如盛满水的锅），隔夜放置，多余的水能出的很干净
全部挤好水，再压一次
肉很多，要分批炸，漏网下面加个盆，干净不弄脏周围，还能再沥沥水
热锅，冷油，大火🔥，到九成热。
亲戚叔只看看就知道油温，看看桶就知道用了多少油，佩服！
这一步大概下了2.5L，真，宽油！
分批炸制牛肉条
真的没崩油，比我在家炸东西溅出来的油少多了，厉害了
牛肉炸熟透，捞出沥油。

这一步把牛肉的水分炸得差不多了。

喜欢牛肉干口感干一点的话，要多炸会儿
因为锅里有残留的血沫，肉捞出后还会滚，要等滚的泡少了再放下一波肉。
血沫还会粘锅底，要及时用勺子把粘的锅底刮一刮。

炸肉的油很容易变色，炸出的肉的颜色也会越来越深，图上是炸完第二锅的油。
日常可以炸完东西，把油静置一晚上，然后舀走沉淀，就可以继续用
这是前三锅炸的颜色区别，一共炸了九锅
第一锅：下方白色
第二锅：左边金黄
第三锅：右边焦糖
不可以完全依据颜色判断炸没炸好，主要还是要看肉的状态。具体咋判断，没学会
全部炸完了，牛肉干至此完成一半
炸肉的油倒出，把锅洗干净。
热锅，冷油，小火🔥，大概8 成热。
这一步可以重新倒油，也可以用刚才炸肉的，大概2～3大勺
重新倒入炸好的牛肉，翻匀。
这个锅很重，还倒了油和一半的肉进去，单手翻锅太厉害了！ฅ(*°ω°*ฅ)*

那么多肉一锅炒不下，就分了2次，一次用新倒的油，一次用炸肉的油，味道没有明显区别，炸肉的更香。

另外，这个小火也不小啊，估计家里得中火
下佐料，具体量看配料表，用了100多块钱💰的调料。先放大勺调料，炒匀炒香之后放小勺的。
左上↖：芝麻（生的熟的都行）
左下↙：辣椒面（巨辣）
右上↗：花椒粉（又麻又香的，这里用的摊主推荐：现磨青花椒）
右下↘：辣椒面（辣度一般，颜色红亮，香气足）
这是一大勺
炒匀，颠锅真是华丽又实用的招式呐！
这是小勺，炒匀出锅。
调料全部都比较随意。
我喜欢甜一点的，就比配料表多放了糖；
我吃不了特别辣，就把辣椒面换成了大部分是偏香味的。
出锅✅盛出时候，是手抓着一个锅把手，用炒勺架着另一个锅把手，一口气倒出来的，一点都没撒！稳稳的！太厉害了！

没称到底出了几斤，亲戚们都分一些，大家一起开心吃牛肉干ヽ(○^㉨^)ﾉ♪

关于不入味的问题，请见小贴士第六条
爆炒螺丝
每次外面吃烧烤必点螺丝，超市看到有直接卖螺丝的，就尝试着自己做下，味道绝了😋
用料：
1片姜
5瓣蒜
4个辣椒
3勺料酒
3勺酱油
1勺老干妈
做法：
热锅下油，油温5成后加入生姜、大蒜和辣椒爆炒出香味。
倒入减尾洗干净的螺丝翻炒两下，加料酒去泥腥味。
最后加入一勺老干妈，翻炒均匀，倒入开水，焖五分钟即可，一道超好吃的爆炒螺丝就可以出锅了😋
小美版冰糖雪梨银耳羹
用料：
10克 泡发后去蒂沥水干银耳
10克 泡发后沥水枸杞子
1000克水
500克 切块梨
20克冰糖
做法：
做法
1:取一个碗放在主锅盖上分别秤出干银耳、枸杞子重量后，加入水待银耳泡发、枸杞子变软后沥干备用。
2.将水、泡发的银耳和浸泡过的枸杞子放入主锅，以20分/100°C/速度小勺烹煮。
3、加入梨和冰糖，以60分/100C/速度小勺烹煮，冷食热食皆可。
资讯
裂汤是老北京一道秋冬季热饮，当年北京城盛行这种饮品，堪与豆汁
齐名！老北京的名角们都爱喝这口梨汤，润肺润噪润心。
草莓🍓宝宝
用料：
4个草莓
1个苹果
8粒黑芝麻
一点点蓝莓酱
一点点红椒
做法：
草莓🍓用小勺子挖圆孔，苹果🍎相对应用小勺子挖出半圆球形，镶嵌。
摆盘
梨粥。。宝宝生病好粥
生病尽量少吃鱼肉，清淡饮食好的快哦。我女儿扁桃体发炎，或者疱疹发烧的时候，我就给她喝这个粥。据说秋梨对于呼吸系统是极好的。成品有梨子的清甜，果糖和大米共同炖煮后粘稠可口，很适合生病的宝宝，或者不生病的日子日常保健。不建议用糯米，不好消化。
用料：
一只梨子
适量大米
适量纯净水
做法：
大米淘洗干净，加入适量纯净水
梨子去皮削片切丁都可以，扔进大米中
高压锅，上汽后小火10-15分钟即可
清炒莴笋丝
莴笋富含多种维生素，其粗纤维也能有效地改善肠胃功能，夏季天气较热，来一盘低脂营养的莴笋丝，真是太惬意了！
用料：
1根莴笋
3瓣蒜
2个干辣椒
1勺盐
1勺醋
做法：
莴笋去皮，洗净后切成段，改刀切成丝备用。将蒜瓣剥皮剁碎，辣椒切成段。锅中加水烧开，加1小勺油，1小勺盐，放入莴笋丝焯水30秒捞出过凉水，然后沥干水分。
锅中热油，放入大蒜和干辣椒爆香。倒入准备好的莴笋丝，翻炒1分钟左右，加一小勺盐，1小勺白醋炒匀即可。
太可口了。
分分钟光盘的节奏。
喜欢的一定要试试。
红豆面包面包机
用着面包机做甜面包的配方发的面，然后再拿出来分份。红豆也是自己做的。高压锅压了再放锅里炒，放糖自己馋味道。
用料：
135毫升牛奶
1个鸡蛋
60克糖
30克食用油
2克盐
300克高筋面粉
4克酵母
做法：
先把牛奶倒入面包机里，再打蛋
倒面粉平铺，然后再倒糖，最后面粉挖个洞把酵母倒进去那里。油就倒边上，不要淋到酵母。
然后面包机有发面的功能，自然发面。好了之后拿出来分份。
与此同时，烤箱50度热起来，然后烤箱灯灭了就关掉，备用最后一次发面。用面杖给他铺平，然后把红豆包进去，口封住，口朝下，放好。
放进已经预热好，并且关掉的烤箱里让包好的面包再一次发起来。我发了1个小时。
发到一倍大的时候可以拿出来，涂蛋液，撒芝麻。
进烤箱，180度15分钟。拿出来就香喷喷了。
可口甜甜土豆丝(宝宝的喜欢)
家里的小宝宝不喜欢吃青菜。只能捣鼓瓜豆。家里人又不喜欢吃啦。于是小炒一下这个。味道还不错。小宝宝吃饭更香了！❤
用料：
2个土豆
3勺蚝油
2瓣或一个蒜子
2勺凉拌醋
少许克盐
做法：
准备两个土豆，如图。
拍扁蒜子，凉拌醋和蚝油备用。
土豆切丝，如图
泡凉水，去淀粉。换水淘洗几次。晾干。
烧红锅，放少许盐和爆香蒜子。下晾干的土豆丝。
下3勺蚝油，翻炒些许。用锅铲轻轻压过。熟了就可以放2勺凉拌醋。拌匀就可以起锅了。
起锅了。我家宝宝吃得超级满足。
把凉米饭变成又香又软的方法
本人很爱吃米饭，可是每次父母蒸的米饭都很多，每次父母不在家，都是我自己一个人做早饭和午饭，所以热前一天凉米饭的时候，就发现了这一个方法~~
用料：
1碗凉米饭
70ml饮用水
做法：
隔夜的凉米饭
饮用水
把隔夜的凉米饭倒入平底锅里，开中火，把饮用水倒进去
慢慢地加热，不能心急，把水分耗干。
有香又软的白米饭上桌喽~_~
电饭锅蛋糕🍰
挑战一下🤪
用料：
120克普通白面粉（有低筋面粉最好，150g）
30克🌽玉米淀粉
4个鸡蛋🥚
100克白糖（喜甜可加到150个）
50克黄油🧈（普通食用油也可）
20克奶粉冲开（有牛奶直接加牛奶即可 60ml）
做法：
如有低筋面粉直接150g，没有的话就像我普通面粉+玉米淀粉按4:1调配（建议筛一下）。
绵白糖我用了100g，喜甜可加到150g（150g做出来的真的很甜了）。
如有牛奶🥛直接加即可，建议60～80ml。我家没有了，就用了奶粉。
我喜欢黄油，用的黄油，先用热水隔热融化然后再微波炉加热30秒成液体。（直接加食用油也可以，约50ml）。
准备俩盆，一个装蛋清，一个装蛋黄。（注：撞蛋清的不能有水有油）。
把四个鸡蛋的蛋清、蛋黄分离。（注：蛋清中绝对不能有一点儿蛋黄。）
装蛋清的盆中分三次➕白糖打发。（注：嫌腥可以加点儿🍋柠檬汁。电动也不容易打发，一定要坚持坚持坚持✊）
把奶粉（牛奶）、黄油（食用油）、面粉都放到装蛋黄的盆中搅拌均匀（建议面粉分三次放入盆中，注意手法尽量少进入空气）。
把打发的蛋清分三次加入搅好的蛋黄中（注意手法！注意手法！注意手法！像炒菜那样搅拌）。
电饭煲刷油，把搅好的食材倒入电饭煲中（1.油稍微多刷一点就不会粘锅了；2.小米电饭煲是50min，其他根据自家电饭煲型号40～60min）。
可以根据自己的喜好加入蓝莓干、蔓越莓干、葡萄干等（我也没试过加干果🤨，不过加人香草粉后开锅超级香🥰）。
这是蒸好后的样子，香喷喷！🥳🥳🥳
果茶厨房 | 💟蓝莓慕斯蛋糕：蓝莓与养乐多的紫色终极幻想
哈喽大家好💜现在是果茶厨房时间⏰
今天为了配合蓝莓紫色主题
表情都用了各种梦幻💟紫色💟图案
最近频繁买蓝莓来吃
酸酸甜甜的吃起来好味又没有负担
于是也想着做个🔮蓝莓慕斯蛋糕吧

果茶厨房出品的这款蓝莓慕斯蛋糕
💜独门秘籍就在于加了「养乐多」
而没有用一般慕斯常用的酸奶
也是偶然的搭配却发现味道超乎想象
做法很简单一起试试吧😋
用料：
120克蓝莓
40克细砂糖
20克柠檬汁
80克奥利奥饼干碎
40克黄油
90克奶油奶酪
1瓶养乐多
10克吉利丁片
140克淡奶油
做法：
Step1️⃣：把奥利奥的奥奥挑出来放入保鲜袋，用擀面杖敲成细碎（因为我手头黑色奥利奥有限，所以用了樱花抹茶口味的粉色奥奥凑数），黄油融化倒入饼干碎混合，铺进6寸模具底层并压平放进冰箱冷藏

Step2️⃣：蓝莓加10克砂糖、10克鲜柠檬汁放进料理机混合打碎成蓝莓酱备用
Step3️⃣：奶油奶酪加热变软加10克柠檬汁、30克细砂糖混合搅拌成糊备用；吉利丁片放进冷水10分钟化开后拧干水，放进1瓶养乐多里，隔热水搅拌直至吉利丁片完全融化在养乐多里

Step4️⃣：养乐多分三次放进准备好的奶酪糊里，每次都搅拌均匀
Step5️⃣：淡奶油打发至七分备用；分两次将奶酪养乐多糊放入打发好的奶油中，每次都要搅拌均匀，这样慕斯糊就制作好了

Step6️⃣：取三分之二慕斯糊放入准备好的蓝莓酱搅拌均匀使其成为紫色，另外三分之一保持白色即可
Step7️⃣：紫色慕斯糊倒入模具放进冰箱冷藏2小时后定型，再加入白色慕斯糊，这样慕斯蛋糕就有了两层；裹上保鲜膜整个再放入冰箱冷藏4个小时以上（我放了一晚上）
Step8️⃣：取出后根据自己的喜好做好顶部装饰，一个漂亮的蓝莓慕斯蛋糕就完成啦😋
💟💟💟
💜💜💜
辣炒瓠瓜丝
用料：
600克瓠瓜
25克青椒
20克泡椒
25克花生油
5克香油
5克盐
5克料酒
2克味精
10克大葱
10克姜
做法：
将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成丝；2。 红辣椒、青椒均洗净切成丝；3。 将炒锅置旺火上，放入花生油，烧至四成热；4。 用葱姜末炝锅，下入红辣椒丝煸出红油；5。 烹入料酒，加入青椒丝及瓠瓜丝，放盐煸炒至断生；6。 加入味精，淋入麻油，盛入盘内即成
制作提示
亦可用火腿、肉片、鸡片等代替辣椒，制成各式炒瓠瓜
油焖大虾
虾不仅鲜美好吃，还能利于消化，现在很多人都会买虾回家做着吃，虾的做法也是多种多样，而油焖大虾在我家是最受欢迎的，做法简单，鲜味十足，连虾壳都不用剥。
用料：
500g海虾
适量金龙鱼3000ppm稻米油
少许姜丝
1根小葱
少许盐
2勺番茄酱
少许金龙鱼小磨香油
做法：
首先准备好虾，这里选用的海虾是冰鲜的，活虾最佳，只是这个时候不太容易买到活的。
剪掉胡须，挑出虾线，再准备点姜丝、葱花。
起锅，倒入金龙鱼3000ppm稻米油，油要多一点，至少要盖住锅底。把虾放入锅内，铺平，煎至两面金黄。
在煎的过程中要有耐心，小火慢慢煎，待虾全部变红，装盘备用。
锅中留底油，下姜丝、葱花爆香。
加入番茄酱、糖，以及一小碗水炒匀，喜欢带点酸可不加糖。
再加入一点盐跟香油，再次炒匀。
倒入煎好的虾，翻拌均匀，焖煮一二分钟，待汤汁浓稠即可。
装盘，美味的油焖大虾就可以上桌了哟。
秋冬红茶暖胃牛肉汤
每年国庆节前后，天气开始转凉，白萝卜上市，我就会开始煮这道汤，方子是我自己想的。第一次做的时候，某胖还在一个经常黑白颠倒的公司上班，每天他疲惫回来的时候，总能喝掉一大锅，然后带着暖暖的胃和身体上床入睡。这道汤是他的爱，也是我的爱。
用料：
牛肉(带筋带油)
萝卜
新鲜橘皮(橙子皮也好)
红茶包
干辣椒
香菜
料酒(白酒亦可)
做法：
先将牛肉切块，加冷水煮开，不懒就多放水然后打掉沫子，懒就少放水，烧开后倒掉洗净牛肉再放冷水重新煮。煮的过程中剥好新鲜橙皮，一个橙子就够了，洗净随便切块。
烧开后放入红茶包(红茶暖胃而且有一定去腥作用，茶香也很特别，至于放几包全看个人口味)，橙皮，倒一点料酒，两三颗干辣椒，还可以丢几粒花椒。辣椒是暖身，花椒是去湿，都可以提味。
大火继续煮十分钟后，丢掉红茶包，盖盖子转小火，电磁炉一个半到二个小时，砂锅两个小时以上牛肉才会耙和，期间萝卜削皮切块，香菜洗净切碎分两个碗装，还可以准备点葱碎。
牛肉煮烂后放入萝卜，大火煮五分钟烧开后转小火十五分钟倒二十分钟即可。
煮萝卜期间调蘸水，其中一个放香菜的碗，加入生抽，少量糖，醋，再加辣椒油，也可放点葱碎，拌匀即可。
萝卜煮好后，连汤，牛肉一起舀到碗里，撒上另一碗里的香菜，沾蘸水开始吃吧。热气腾腾的红茶牛肉汤一定会让你大汗淋漓停不下来的
海带焖黄豆视频版
用料：
海带黄豆
做法：
黄豆泡好，清洗三次备用
海带泡一天，盐份去掉，切小块
锅内放油，朝天椒是自己家种的，花椒大料，葱花，放入黄豆，生抽，蚝油，加水炖到豆熟，加海带，最后炖的面面的感觉，汤收汁
每次做都这么好吃
减脂又好吃—螺蛳粉替换版
螺蛳粉是真好吃，热量也是真高。
所以就把米粉替换成了热量非常低的魔芋丝，减脂又可以保留一些粉的口感。
因为有调料包和红油，选择当做早餐吃，热量可以多些时间消耗😂
用料：
魔芋丝
木耳，喜欢的蔬菜，鸡蛋等
螺蛳粉调料包
红油
白萝卜，虽然图里我没用，但是白萝卜和螺蛳粉汤料是绝配！
做法：
配菜准备好，我用的是木耳，鸡蛋。建议大家试试白萝卜丝，非常入味又低热量，和螺蛳粉汤料是绝配。
魔芋丝木耳焯水，鸡蛋炒好。
把上面的材料混在一起，加入螺蛳粉调料包，加少许水，搅匀。我想做成炒粉的感觉，所以水放的少。
水分快干时，倒入红油，搅拌均匀，出锅。
蘑菇火腿奶汁通心粉（半汤粉）
自创美食，新手易操作，健康好味道，五六个普通胃口成人的分量。本应有图，过程匆忙未拍摄，结果吃光光了忘记拍😅现在的主图，是后来尝试的芦笋鸡肉奶汁意面，做法类似，顶替一下吧。
用料：
300g通心粉
30个（中等大小,共300g）蘑菇
245g（超市买的一整块）火腿（雨润骨汤香）
1个（250g）洋葱
1根（250g）胡萝卜
35g黄油
适量橄榄油
220ml（1瓶）牛奶
80g~100g马苏里拉芝士
适量盐
做法：
煮面: 锅里放大半锅水，加少许盐和橄榄油，水开后下通心粉，并立刻搅拌一下防糊底。我用的是直管面，烧奶汁的挺合适。
个人觉得那种太硬的不合口味，所以煮了15~20分钟（喜欢筋道口感的可以捞出，如果放锅里闷着那会烂一些）
切配: 蔬菜洗净沥干，蘑菇切十字小块，胡萝卜和火腿切1cm见方的小丁，洋葱去衣（很紫的外皮也不要）切1.5cm的块状（因为烧了会缩，所以稍大些）。马苏里拉也切小丁（用的潘帕的，这个牌子很好用，推荐，因为这次不是用来烤的，所以不需要刨丝）。
小技巧: 胡萝卜丁放小碗里加适量热水，淋上橄榄油放微波炉高火叮2到3分钟，胡萝卜会变软但不用烂，可以节约之后煮的时间
煸炒1: 炒锅里加黄油，半化开后就可以下洋葱，煸炒并加一些盐，炒到洋葱熟，有香气，注意不要糊锅。再加胡萝卜（包括加热碗里的水和油），翻炒均匀，加盖焖一下，洋葱和胡萝卜都渗透了黄油香，起锅放一边。
煸炒2: 锅里加橄榄油，放入蘑菇丁煸炒，加盐，再烧一会蘑菇会出汁，超级鲜美（所以自己烧的蘑菇量大汁水也足），带汤起锅。锅里直接下火腿丁，干煸一下，让火腿丁也有些香气也更韧一些。
煮汤汁: 火腿丁稍微有些皮实就可以了，把炒好的洋葱胡萝卜和蘑菇都带汤加入锅里，翻炒混合后，加一瓶牛奶，少许盐，搅匀后上面放芝士丁，盖锅盖，开旺火煮一会。
起锅装碗: 汤汁煮一会后搅一下，芝士化开后会很浓稠，微拉丝，因为加的量不是很大，目的不是拉丝，而是让奶汤汁更稠更香浓。这时可以盛一小碗尝尝，很鲜美的哦。
如果喜欢通心粉的筋道口感，那么通心粉装碗，加足量的汤汁浇头就好了。如果喜欢通心粉软一些，那么就加到锅里一起煮一下，混合了味道再盛出装碗。
这样，香气四溢，汤汁浓郁，味道鲜美，口感丰富的奶汁通心粉就完成啦，而且是略带汤面口感的意面，很有特色吧~
糖醋藕丁
自家亲姨去地里挖的藕，给我送了点，嘿嘿。保证纯天然，没有农药。还有满满的爱心👄
用料：
6节藕
15克糖
2勺醋
5克葱花
2片姜
10克盐
3勺生抽
1勺鸡精
一小撮花椒
2个八角
做法：
调制糖醋汁，盐，鸡精，糖，醋，生抽，一起混合，搅拌。备用，
把藕清洗干净，里边的孔对着水龙头冲洗。切成丁，然后上火淖一下。捞出，控干水分。
锅内放油，加入姜片，花椒八角。倒入藕丁，翻炒，倒入糖醋汁。
出锅，撒上小葱花，增加颜值。
牛肉白菜水饺
用料：
500克牛肉馅
适量姜末
一整根大葱
20粒花椒
三汤匙酱油
两汤匙香油
一汤匙耗油
一茶匙盐
一个白菜帮
做法：
大半碗温水泡花椒半个小时，
葱姜切末，
大白菜帮切末，放少许盐搅拌，静置十分钟
肉馅加姜末，酱油，蚝油，拌匀
花椒水滤出花椒，分次加入肉馅
肉馅打水过程要求朝同一方向，快速，不间断搅拌
打好的肉馅放冰箱冷藏备用
肉馅加入葱末，盐，香油，拌匀
白菜攥干水分，加入肉馅中，拌匀，开包。
葱油鸡丝方便面
用料：
方便面一包半，调理适量，小葱若干，洋葱一颗，香菇两个，黄瓜几片，油菜几片
做法：
我炸的葱油是可以做香油用的，炒完菜加一点菜色好看，调凉菜也可以用，很香。
1、小火慢炸小葱和洋葱，我加了一些花椒姜片干辣椒，可加可不加，如图程度停火

2、空碗里放调料：少量盐，少量生抽，我加了一些姜汁（可加可不加）白糖少量（我没放，因为父亲不能吃）白醋（这些调料基本百搭，馄炖紫菜汤啥的都可以）
3、煮面，我没有面条所以用了方便面。煮面前先煮配菜，小油菜或者别的蔬菜，香菇，鸡胸肉（配菜可替换可不加）准备好配菜，然后煮面，煮好以后摆盘，加汤
4、适量葱油加热，加入碗中，搅拌，吃
5、传统葱油拌面，小葱切段炸干捞出备用，面煮熟过冷水盛入碗中，加生抽，白糖，倒入葱油拌匀，适当摆些干葱装饰。

看一
看一
自制面条
也可以加鸡蛋做鸡蛋面，配方是天山面粉1000克，水份加上鸡蛋液（鸡蛋2个）总共350克，盐7克左右，因为加了鸡蛋会比较韧，所以用天山面粉就可以了！
用料：
1000克高筋面粉
350克（根据面粉的吸水性酌量添加）水
7克左右盐
做法：
把面粉揉成团，分成小块
用压面机1挡把所有面块压成一片片光滑面皮，我有一半压的比较短，因为给孩子吃！
接着2挡3挡4挡依次各压一次（喜欢细的就压到5挡）适当在面皮上抹点手粉，防止各张面皮粘连。
现在就可以压面啦！
压好后，就可以保鲜袋装起来放冷冻，可以保存好几个月，要吃时拿出来，等开水滚了放进去煮，要适当把面用筷子弄开，很快就可以吃啦
冷冻保存
烫炒青菜
菜谱名字苦恼了本宝宝1分钟，以后想到更合适的再修改，家乡的大白菜、青菜、蔬菜都是这麽吃，我这的土话叫lié白菜，每次我都能吃一大碗。
用料：
随意各种白菜，青菜
一大锅水
适量油
适量盐
适量水
适量鸡精
做法：
蔬菜洗干净。这次用雪里红做示范，口感不如别的蔬菜好吃微苦
倒水到大锅内大火烧开
转中小火，为的是不把菜叶烧着，先烫根部，大的青菜可在根部切十字容易烫软，烫软即可不用太过不然吃起来口感不清脆绵绵的。


翻面烫烫，压一压。
根烫的差不多了就把菜叶放进去烫一下下就好，关火。


捞出来放进装满凉水的盆里，最好隔夜再吃，冬天一次烫多点可以吃3天，夏天就一天内吃完。
这是亲戚烫的酸菜，味道也不错就是菜叶很少还是推荐大青菜。
接下来准备开炒了，蔬菜切碎，锅内放适量油，把蔬菜放入锅内中火翻炒至蔬菜微熟水分炒干后后倒入适量水即可，煮开后放适量盐即可出锅。


雪里红
酸菜头
爆浆奶香土豆泥牛肉粒
这是一道中西结合的菜，基础款是肯德基土豆泥的口感，加上牛粒和几种蔬菜的搭配，层次丰富、口感细腻、高级感与颜值担当！完美～～^_^（其实是为消耗淡奶油，没想到收到意想不到的效果）。
用料：
2个土豆
20克牛肉粒
适量芹菜、圆葱、胡萝卜
100克淡奶油
10克（土豆泥和炒牛肉粒各5克）黄油
（黑胡椒多放，其他一点）盐、黑胡椒、蚝油、糖
做法：
牛肉先用黑胡椒、酱油、葱姜末味一下。这时切土豆，蒸锅蒸上。然后准备其他菜，切丁。
大约10分钟，焖5分，熟透。
用勺子压成泥
加淡奶油50克、5克黄油、黑胡椒、盐，拌匀。
造型，中间挖个洞。
牛锅里少许油和5克黄油，把牛肉粒放黄油上，炒几下，肉变色，加所有菜，加黑胡椒、蚝油、一点点糖，炒一两分钟就熟了，放50克淡奶油，搅拌均匀，我还加一点水淀粉，出锅！牛肉粒汁满溢出、顺滑馨香！
直接浇在土豆泥上！爆浆土豆泥完美呈现！哈哈😄
豆米粑粑
小的时候到了大豆熟的季节就要妈妈给做了吃，那种味道一直怀念，现在要妈妈给做就记录了这个步奏给大家分享一下
用料：
适量糯米粉
适量水
适量蚕豆米
适量盐
适量食用油
做法：
将蚕豆米洗净，加入适量的盐
加入清水放锅里煮(水不用太多，只要刚好泡过豆米就行)
煮大概十分钟左右锅内还留有一点水，关火，用勺压碎(不用压的太碎，我个人喜欢有颗粒感的)
加入糯米粉，拌匀
糯米粉加的不用太多，只要能和成团就行
取适量的面团压扁捏团
放入油锅里炸至金黄捞出即可食用啦！（油温不能大高，要不外皮一下就糊啦，心里还没熟）
素炒冬瓜
营业健康素食餐
用料：
400克冬瓜
1个番茄
少许橄榄油
少许盐
做法：
米冬瓜去皮洗净后切片备用
番茄去皮切块备用
热锅下少许橄榄油后倒入番茄翻炒出汁
放入冬瓜继续翻炒后加水少许，盖锅盖该为小火焖煮10分钟后加入少许盐起锅
完工装盘
野山椒蒸鱼
这道菜是之前一个合租小伙伴教我的，因为特别好吃，而且做法简单，营养美味，所以分享给大家，新手也可以做哦
用料：
500g扁鱼或鲈鱼，其他鱼也可以
一小包，超市或者卖调料的地方都有卖野山椒
适量生姜
适量大蒜仔
蒸鱼豉油
葱
做法：
卖鱼师傅处理好鱼，拿回来稍微洗一下，用刀划几刀好入味，两面和肚子里都抹点盐和酱油，刀口和肚子里放点姜片去腥，放在一边
姜和蒜切沫，野山椒切碎，装小碗，放点鸡精，不放也可以，看各人口味
葱花备用
锅烧热，放油，烧热，趁热淋到野山椒碗里，听到滋滋响
腌好的鱼取出姜片，将野山椒和姜蒜均匀铺在鱼身上，
锅里放水烧开，将鱼盘放锅里，盖上盖，大火蒸七八分钟，起锅，撒葱花，淋蒸鱼豉油，开饭啦！
葫芦丝沙拉
用料：
1个西葫芦
3勺沙拉
做法：
西葫芦
切好丝后凉水泡20分钟
浇上沙拉
清凉可口
易小焙代言人之水果奶油裸蛋糕
外婆生日，亲自做一个蛋糕去给老人家庆祝
用料：
90g易小焙蛋糕粉
70g细砂糖
5个鸡蛋
10g玉米淀粉
70g牛奶
45g玉米油
250ml淡奶油
适量糖粉
做法：
称取好材料
把鸡黄分离到一个大的盘子里和油，牛奶混合
筛入低筋粉和玉米淀粉，用手动打蛋器混合成无干粉的蛋糊。
蛋清分离在一个无水无油的深盘子里，分三次加入细砂糖用电动打蛋器打发
打发成比较硬，提起打蛋头竖立的尖角。
先盛三分一的蛋清到蛋黄糊里用上下翻拌的方式，翻拌混合，然后再把蛋糊全部加到蛋清里，继续翻拌混合。
把蛋糊倒进准备好的8寸模具里，轻轻地振几下，把里面的气泡振出来，放入预热好的烤箱里，先用140度烤50分钟，再用150度烤20分钟，倒扣放凉脱模就可以
蛋糕分成三片
淡奶油打适量糖粉低速打发。因为是做给老人家吃的，所以就随意放点糖。
准备好的水里粒，先在一片蛋糕片上涂上一层奶油，铺上一层水果
依次这样把三片蛋糕片都做铺好水果
好了，这样就完成了，菜鸟的水准。
点蜡烛啦，祝生日快乐
白卤猪肝@炒@汤
时光不经用，一晃就老咯😂😂😂😂😂
用料：
猪肝
八角，花椒，桂皮。料酒，盐，姜，葱白
猪肝不要太大块，切几小块煮40分钟
做法：
洗净，泡冷水两个小时
锅里放盐，八角，花椒，桂皮，葱白，料酒，猪肝放入一起煮
大火煮开转小火，去浮沫，煮40分钟
猪肝要泡在汤汁里
可以白切
炒
汤
酸辣红菜苔
说到湖北人离家最想念的几种食物，大概就莫过于热干面、藕以及红菜薹了，今天的晚饭当然就有红菜苔，那甜甜的嫩嫩的味道，吃得人感动得想流泪。
用料：
1把（300克左右红菜苔
2瓣蒜
2枚小米椒（干红椒）
1匙油
适量盐
2匙醋
做法：
红菜苔折洗成小段，蒜切片、小红椒切小段待用。
炒锅放油烧热，下蒜片和小红椒段爆香，倒入红菜苔。
快速翻炒到红菜苔变软，下盐和醋调味，继续炒2-3分钟到红菜苔变软即可出锅。
奶白鲫鱼汤
老公最近因为疫情，有时间钓鱼🐟了，带回来很多鲫鱼，只好煮汤了，因为鱼小🐟。🤗
用料：
条鲫鱼5
片姜片5
克盐20
勺白胡椒粉1
香菜    两根
料酒   若干
做法：
洗净，沥干水，待用。
煎至两面金黄，可以加点盐，防止粘锅。没有不粘锅的。
加入开水，一定是开水，煮沸，转小火熬煮20分钟，可以根据自己需要延长时间。可以加点料酒去腥味。
好了加点香菜，白胡椒点缀，
豆腐蛋糕
转自微博美食博主：蛋糕美食工场
用料：
1盒内酯豆腐
2个鸡蛋
做法：
见视频
见视频
自制牛筋丸
本来想买猪肉做肉丸的，谁知二师兄又涨价了😓居然涨到跟牛腩一样的价格，所以我果断的放弃二师兄啦😂
用料：
600克牛腩筋
12克盐
5克鸡精
5克泡打粉
10克木薯粉
适量研磨黑胡椒
100克冰水
20克食用油
5克糖
做法：
这是牛腩取出的筋肉，切碎后放料理机打。
把10克盐、5克鸡精、5克泡打粉、10克木薯粉、5克糖适量黑胡椒粉、100克冰水倒入料理机打(因为料理机每次只能打30秒歇2分钟.所以我每次打后就把肉放冰箱里，忙其他事去，想起来再拿出来打😂)不断重复几遍打成细腻的肉泥。
打好的肉泥顺一个方向搅拌5分钟(可以用电动打蛋器)再摔打5分钟后放冰箱冷藏4小时或隔夜
起锅烧水至起小泡关火，把肉泥全部挤成丸子后大火烧开再滚1分钟捞起过冰水即可
特别Q弹
看这组织Q弹多汁
😋😋
丝瓜酿虾
用料：
2根丝瓜
3勺淀粉
10克盐
10只虾
10克胡椒粉
做法：
鲜虾去壳和头，留尾。从背部开边取出虾肠。虾壳和头有好多虾糕先用锅炒出虾汁留起待用。
再把虾仁炒六分熟加盐待用。
虾汁勾芡待用。
丝瓜取中间段，比较圆厚，永小汤勺勾出中间子，摆盘上锅蒸，锅要先热水，边蒸边把虾仁扎进瓜袋里。水开始滚开盖上锅盖，蒸三四分钟，这个时间要把控好，蒸过火瓜会软趴下去。
蒸好瓜虾酿起锅，虾汁前面勾芡粉需要再炒熟收汁粘稠，下盐和胡椒粉，淋到丝瓜虾酿上，上桌！
酸萝卜老鸭汤巴沙鱼
清爽又下饭的一道菜，老人也可以吃呀～
用料：
2条巴沙鱼
一包毛哥酸萝卜老鸭汤料
1根白萝卜
适量料酒
适量姜片、葱段
适量蒜末
少许白胡椒粉
少许盐
少许生抽
3个兰花干
做法：
巴沙鱼斜刀切片、葱切段、姜切片备用
起锅烧油，葱段姜片炒香
下白萝卜块儿翻炒
加开水，量多一些
酸萝卜汤料过滤掉汤汁只要萝卜，加入锅内
一点生抽提味儿
一点料酒去腥
炖萝卜的时间处理兰花干，切成自己想要的大小就行～
萝卜炖20分钟后加入兰花干、一点白胡椒
大火炖十分钟左右，把所有配菜盛出来
关小火，锅里的汤微微开的状态把鱼片放入锅里，不要翻动，避免鱼片散，鱼片变色就好了
最上面撒蒜末，最后再起锅烧油，油热直接泼在蒜末上，完成✅
砵仔糕碗和布丁碗
还不错吧，今天的战果之一

抱歉，5.1做了没拍照片，最近一直没做，方子一定会补上的
用料：
五角星的是砵仔糕碗
圆的是布丁碗
做法：
材料备齐了，没合适的小碗一直没做，今天跑到四环外淘到了，悲剧的是回来没电了，推了5公里多，回来30分钟米饭好同时做了俩下饭菜，十五分钟吃完，撑到了
超大的进口刮刀
方子做完再补
蜂蜜橘皮马芬（Muffin）
最近迷上了马芬（Muffin），变着法子瞎倒腾着〜

马芬，是最简单也最易上手的小蛋糕了，制作起来也非常方便快捷哟！

但也由于马芬的特性，所以制作过程中必须要加入泡打粉（有时还需加入小苏打）。虽然现在市售的都是安全、无铝无明矾的泡打粉，但是介意的朋友还是多尝试戚风或海绵蛋糕吧。

此方来自《孟老师的100道小蛋糕》
用料：
1个全蛋
35g蜂蜜
70g无味植物油
30g牛奶
15g柳橙汁（或鲜橙汁）
100g低筋粉
1小匙泡打粉
35g糖渍橘皮丁
做法：
全蛋加蜂蜜，搅打均匀
再加入无味植物油，搅打均匀
分别加入牛奶和柳橙汁，搅打均匀
PS：我使用的是新鲜柳橙汁（橙子切一半，挤阿挤阿挤。。。）
加入事先过筛混合好的低筋粉和泡打粉，用刮刀以不规则方向轻轻搅打至无干粉状态
PS：只需将干湿材料拌和至无干粉状态即可，切勿过度搅拌！
拌和后的大致状态
PS：面糊会呈现小颗粒状态，不用担心喔！
加入糖渍橘皮丁，轻轻拌匀即可
PS：糖渍橘皮丁，可以自制也可以上万能的TB购买。（我是直接在TB买的，方便）
用小汤匙将面糊舀入纸杯中，大约七分满即可
烤箱中层，170度，20-25分钟（具体温度、时间视自家烤箱脾气而定）
纸杯的选择也很重要，建议用这种淋膜杯
选用新鲜橙子榨汁，风味绝对比市售的浓缩柳橙汁来得好喔
黑椒牛肉
牛肉 根據個人口味可以適當加一點蔬菜(洋蔥 青椒等) 本人家裡那位不愛吃蔬菜 所以沒有添加任何蔬菜
用料：
適量蠔油
500g牛肉
適量鹽
適量黑胡椒
適量鮮味生抽
適量黑胡椒醬
適量花生油
做法：
先把牛肉洗淨切好備用 
用適量的鹽 胡椒 蠔油 花生油醃製10分鐘以上
下花生油 等鍋燒熱後倒入牛肉翻炒至7.8.成熟 這時加入適量的黑胡椒醬 翻炒兩三分鐘即可（牛肉不適宜炒太久）
满满幸福感的早餐
蜂蜜胡萝卜
用料：
两根胡萝卜
一大勺蜂蜜
模具
做法：
胡萝卜切片，不要太厚，用模具刻出形状，用蜂蜜调匀。烤箱预热，200度烤10钟即可。
虾仁芹菜叶饼
用料：
适量芹菜叶、小葱
适量胡椒粉
3个鸡蛋
适量蚝油
2勺面粉
少许淀粉
做法：
芹菜叶焯水后切碎，小葱切碎。
虾仁剥好后加料酒、少许盐、淀粉腌制一会儿。
三个鸡蛋打散，加入芹菜、葱、虾仁，加入两勺面粉，少量淀粉，少许盐、胡椒粉、蚝油，如果太厚的话，一点点的加水，不要太稀，能流动就行。
4.热锅少许油，倒入蛋液，全程小火，一面凝固后再翻面[OK]
美味自制罐头鱼
用料：
5斤鲮鱼
2勺海鲜酱
2勺生抽
2—3斤生油
做法：
首先要把鱼弄干净
放在烤网上在烤箱烤干，其间要帮鱼翻翻身，这个是最耗时间的，烤的时间长，而且每次烤不多，五斤起码分三次来烤，这一步可以用煎，煎出来的可能会烂或断，样子没那么好看，同样也是费时的
这是烤出来的，起码还是完整的一条
之后就到炸了，两把鱼炸到脆为止，全部炸完也是要很长时间，之后就到放锅里煮了，先把姜蒜之类的香料炒一下再放入水和鱼，水要满过鱼身，之后把酱料加小小水搅和后从最上面倒到鱼身上，可根据自己喜好加上豆豉，出来就成豆豉鲮鱼了
水煮到少了一半时要把上面的鱼夹起来，跟最下面的换一换位置继续煮，煮到水干收汁就好，这一步可以换成用高压锅来煮，这样煮出来的会比较软
炒茼蒿
用料：
把茼蒿
做法：
茼蒿切段，锅里放油，葱花花椒面爆锅，迅速放茼蒿翻炒几下，放盐鸡精，翻炒几下马上出锅

切记不能炒时间长，不然会出水，如果出水可以把水倒掉，之后再放点盐也可以
元气早餐之层层随心三明治
它还有另外一个2B名字叫“想塞什么塞什么”
用料：
适量现磨黑胡椒粉
1片吐司
1个鸡蛋
适量牛奶
1朵口蘑
1片甜椒
2个小番茄
一小段黄瓜
5g黄油
适量盐
做法：
鸡蛋在平盘中打散，加入适量牛奶搅拌均匀
平底锅放3g黄油中小火加热融化
吐司一切为二，两面沾满蛋奶液下平底锅煎至两面金黄微焦，口蘑切片与吐司一同煎至软身
煎好的吐司与口蘑装盘待用
平底锅下剩下的2g黄油溶化，把剩下的蛋液倒进去，不停用筷子搅，像做厚蛋烧一样，鸡蛋液基本凝固就可以熄火了，撒一点盐和现磨黑胡椒粉
黄瓜切片，小番茄一切为二，甜椒切一片
把口蘑、鸡蛋、黄瓜片、小番茄、甜椒都夹入两片吐司中间就完成啦
响油芦笋
有次聚会，给家人做的，当时大家都觉得很爽口，后来在单位美食节比赛也做了这道菜，现在，作为怀念妈妈的第一道菜，加油～
用料：
一小捆芦笋
6瓣蒜
2个干辣椒
3勺蒸鱼豉油
半勺红烧酱油
1小勺鸡粉
小半勺蚝油
若干盐
8粒花椒
若干花生油
做法：
将芦笋洗净，削皮，去除特别粗（老）的根部，然后用水清洗干净，再从中间切成两段，备用。
将干辣椒和蒜分别切成末，蒜和干辣椒的用量可根据自己口味进行调整。
将蒸鱼豉油、红烧酱油、蚝油、鸡粉和少许盐放入小碗调制酱料，依据个人口味可适当增减，但蚝油和红烧酱油一定要放很少，只为了提鲜味，总量可以放上放上芦笋后漠过盘底即可。
锅中放水，加少许食盐，等水开后先放入根部的芦笋，30秒后放入头部的芦笋，一分钟后同时捞出，过凉水，摆盘，把根部芦笋放在下面，头部芦笋放在上面，将切好的蒜末放在芦笋上面，再将干辣椒末放在蒜末上面。
将配置好的酱料加少许清水，放入锅中加热，烧开后立即倒入摆好的盘中。
锅中倒油，放入花椒，炸香后将花椒滤出，将热油浇至摆好的芦笋上面，滋啦啦的响声就对了～
姜葱炒鸡
用料：
鸡
做法：


鸡切块，冷水入锅大火烧开，撇去浮沫，捞出来
准备：姜，大葱，红甜椒
起油锅炒肉，放姜葱，放蚝油，生抽，姜汁，清水煮十分钟
放盐，糖，胡椒粉，红椒，明油
艾糍
简单易做又好吃的艾糍
用料：
1000克糯米粉
100克黑芝麻(馅)
160克花生(馅)
250克红片糖(皮)
125克红糖(馅)
600克水(皮)
做法：
摘好艾叶洗干净晾干水
艾叶煮熟用清水洗两遍去除涩味，用搅拌机打碎
用600克水将250克红片糖煮溶
将搅碎的艾叶放进煮好的糖水里加油番炒约五分钟
炒好的艾放进糯米粉中
用锅铲或勺子搅拌均匀
揉好的面团
用模具印好
放进锅里
蒸十分钟
出锅
拌好的芝麻花生馅
可可云石曲奇
炒鸡无敌酥脆香喷喷
用料：
130g黄油
200g低筋粉
50g鸡蛋液
50g白砂糖
4-5g可可粉
做法：
将黄油隔水软化，放入白糖打发至颜色变浅，然后分三次加入鸡蛋液，均匀搅拌
然后加入过筛的低筋粉，均匀搅拌，揉捏后，分成两团面团，然后，一团面粉混合过筛后的可可粉，揉捏后，搓成两条，扭一下合并对折，再扭一下合并对折。并搓成圆柱体形状，最后放入冰箱冷藏1小时。
随后拿出来，切成小片，大致
5CM一片。
然后，烤箱预热180度，15分钟。搞定。小烤箱温度偏高，可调160度15分钟。
红豆餐包原味MIX
用料：
370克高筋面粉
184克牛奶
60克黄油
18克酵母
1鸡蛋
40克糖
5克盐
适量红豆馅
做法：
材料混合成团后发酵2倍大，分成16个小面团，一半包入红豆馅儿，一半原味
二次整形后，放入发酵箱发酵，同时烤箱预热150度热风加下火
发酵好刷一层蛋黄牛奶混合液，放入烤箱，定时20分钟
逐步上色中
出炉刷一层融化的黄油即可，柔软好吃的小面包就可以吃了
酿豆腐
香菇、肉和豆腐的香味相互渗透和融合，蒸出好味道。
用料：
10个炸豆腐
1只鸡蛋
300克猪肉
4个干香菇
做法：
瘦肉剁碎，加鸡蛋清和盐拌匀，静置10分钟
香菇用开水泡软后，剁碎。与腌好的肉加少量花生油拌匀备用。
炸豆腐冲洗一下，对半切开。把拌匀的肉末香菇等塞进豆腐里，摆盆。
做好后放到锅里蒸30分钟，出锅。
芙纽多
偶然网上看到的，味道不错。稍微调整了一下，没有朗姆酒，用白兰地代替的，也可以不放，用水泡葡萄干、蔓越莓干。
用料：
50克朗姆酒
200克牛奶
250毫升淡奶油
20克黄油
20克葡萄干
30克蔓越莓
50克低筋面粉
2个鸡蛋
40克细砂糖
1克盐
做法：
做法：

1.碗里倒入朗姆酒，放入蔓越莓干和葡萄干腌渍2小时以上。

2.鸡蛋里加入细砂糖，搅打至起泡态。

3.倒入过筛的低筋面粉和盐。

4.搅拌均匀。

5.牛奶和淡奶油的混合，慢慢倒入盆里。

6.搅拌均匀成芙纽多面糊。

7.烤碗内部涂抹软化的黄油（约9克），放入腌渍好的葡萄干和蔓越莓干铺匀。

8.倒入拌好的芙纽多面糊，剩余的11克黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤去杂质之后均匀地浇在面糊上。中层，180-190°烤约50分钟，表面焦黄色即可。
做法：

1.碗里倒入朗姆酒，放入蔓越莓干和葡萄干腌渍2小时以上。

2.鸡蛋里加入细砂糖，搅打至起泡态。

3.倒入过筛的低筋面粉和盐。

4.搅拌均匀。

5.牛奶和淡奶油的混合，慢慢倒入盆里。

6.搅拌均匀成芙纽多面糊。
做法：

7.烤碗内部涂抹软化的黄油（约9克），放入腌渍好的葡萄干和蔓越莓干铺匀。

8.倒入拌好的芙纽多面糊，剩余的11克黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤去杂质之后均匀地浇在面糊上。
9、中层，180-190°烤约50分钟，表面焦黄色即可。
芝士麻薯波波
用料：
200克卡罗麻薯预拌粉
55克总统无盐黄油
120克常温纯牛奶
1个(64g)鸡蛋
15克卡夫芝士粉
2片安佳芝士片
1克细盐或玫瑰盐
做法：
黄油切小块，芝士切小块
黄油隔热水融化后，放凉不烫手后加入后加入牛奶
缓缓倒进搅散的鸡蛋里搅拌均匀，注意黄油的温度不能太高防止烫熟鸡蛋！
搅拌均匀后，同时加入麻薯预拌粉，芝士粉和盐搅拌均匀至无颗粒状，最后加入芝士片搅拌均与即可！注意不能搅拌过度以免面糊出油起筋！
预热烤箱(上火170度，下火160度)，准备一次性的裱花袋，把面糊装进去后，大概剪2厘米长的洞口
准备一把刀子和一碗冷水，挤好一个之后用沾过水的刀子割一下洞口让面糊轻松分离（因为麻薯面糊都比较粘，这样的方法方便分离面糊）
上火170度，下火160度，大概烘烤20分钟（这个要根据个人烤箱温差而去调整，这个是参考温度）
泡菜炒年糕
牛奶少女
用料：
克年糕
克泡菜
火腿肠
做法：
年糕切片先用开水煮2分钟捞出过冷水备用。把葱花炒香以后放火腿肠翻炒，接着倒入辣白菜炒炒，
把年糕片倒进去炒匀，可以加一点生抽调味
超简单易做的饺子蘸料
听说，自己包的饺子➕自己调的蘸料很配哦～
用料：
3瓣蒜
3根葱
1勺醋
1勺生抽
1勺芝麻油/香油
1勺辣椒酱/油
少许孜然粉
1片（挤汁用，根据喜好）柠檬
做法：
葱切小段，拍蒜（切细碎最为好）
芝麻放电饼铛预热，加工熟（提香味）。
把准备好的葱、蒜末、芝麻放入碗中，随后加入1勺辣椒酱（我的特别辣，很过瘾）、1勺醋（不喜吃的别放太多）、 1勺生抽、一勺芝麻油/香油。轻轻搅拌。
取一片柠檬挤汁，轻轻搅拌。
我是在煮饺子快熟透的时候放篦子，把调好的蘸料放上面。加热一分钟，为了更入味。
最后洒上孜然粉（不喜可不加），10秒左右端出蘸料，捞出饺子。大功告成！揭锅时候真的超级香。
开吃啦！
板油八宝饭
板油，赤豆，糯米
用料：
550G（猪油）板油熬成猪油
550G（豆沙）赤豆熬成豆沙
650G（糯米）糯米蒸熟
600G（500G+100G）白糖
做法：
熬板油
煮赤豆滤皮

炒豆沙，猪油，糖，比例4：1：1（可按个人欢喜加糖量）

蒸糯米，水开上笼蒸35分钟。
糯米猪油白糖趁热拌匀，摆盘
做了4碗，小人吃小碗，大人吃大碗咯
咖喱鸡肉饭
用料：
1/2块鸡胸肉
1/2个洋葱
1/2根胡萝卜
1个土豆
1/2块咖喱块
3勺料酒
3瓣大蒜
1根葱香菜
做法：
把材料用屠龙宝刀切成自己喜欢的形状，大小。
把大蒜放进千年老锅煎香。
然后，把上面切好的材料丢进去，翻炒一下。炒多久随你喜欢。
炒完后召唤水龙王放水。放到图片中差不多的水位。把材料煮到你自己喜欢的口感。
差不多之后就可以放销魂咖喱了，我放了一半。也可以放全部，只要你喜欢。
成品。
五花肉闷鹌鹑蛋（超入味，吃了你就会爱上）
女儿爱吃蛋，爸爸爱吃肉。哈哈，这道菜是不是两个需求都能满足！🌝每次都光盘！（任何东西都要控制量，不然就不香了）
用料：
400克五花肉
20个鹌鹑蛋
3片姜
2个八角
2片香叶
适量冰糖
1.5勺老抽
2勺生抽
适量盐
少许料酒
1根葱
少许白芝麻
做法：
鹌鹑蛋中火慢煮熟，勺起盆中翻转（鸡蛋碰撞破壳）几下冷水泡下好剥！
五花肉洗净，切1~1.5cm左右的小方块，凉水下锅，放3片姜和少许料酒煮几分钟，勺起备用！
锅加少量油，香叶，八角小火煎香拿出味，放入黄冰糖炒到溶化（不要大火和时间太长，燋了会影响口感）
倒入五花肉翻炒出油，加入老抽和生抽翻炒入味，加入热水（水加多点），倒入鹌鹑蛋（我觉得早点放比较入味）,放盐，（也可再加点料酒）水量要盖过食材，中火焖30分钟左右。
大火收汁（别收太干了，粘稠状态），装盘撒上芝麻，葱花！半夜写菜谱口水流…
惠灵顿牛排
儿子是戈登拉姆齐的超级粉丝，专门去他店里吃了他的拿手菜惠灵顿牛排，要了签名，最近在家出不了门，就琢磨着试下这道牛排！
用料：
里脊一块大概一斤左右牛排
我买的烟熏火腿火腿
一点百里香
半斤蘑菇
少许黄油
两勺英国黄芥末
少许黑胡椒
少许盐
一勺橄榄油
500克牛肉
做法：
牛肉上面撒黑胡椒，盐，大火平底锅倒入少许橄榄油，开始煎制，中间加入黄油，煎的时候把黄油往上淋，至每面都煎制焦黄出锅.
火腿平铺保鲜膜上！
蘑菇打碎锅里不放油炒至黑干，加了少许百里香，第一次做我炒的不太到位，一定炒至干黑色，这样才可以保证不出水.平铺在火腿上！
肉上刷英国黄芥末放置蘑菇中间准备卷起！
卷好后放冰箱冷藏半小时！
这时候把酥皮拿出擀开，我提前一晚上做的酥皮，也可以去超市买冷冻的现成酥皮！
拿出肉用酥皮包裹，再入冰箱冷藏10分钟！
涂上蛋液，撒上盐.入烤箱200度15-20分钟！
出炉了！
这就是蘑菇没炒干出了少许水，但味道儿子说很好吃！一大块瞬间没了.
一锅三菜（酸萝卜老鸭汤&剁椒豆豉蒸鲫鱼&辣味蒸茄子）
神兽在家的日子，急需小美一锅三菜帮忙。简单、高效、美味。
用料：
辣味蒸茄子
300克茄子
30克油
6瓣蒜
200克新鲜二荆条 ，去蒂切段，可以减量
2汤匙醋 ，依个人口味调整
4汤匙麻油 ，依个人口味调整
1小撮盐 ，依个人口味调整
2汤匙生抽 ，依个人口味调整
剁椒豆豉蒸鲫鱼
1条鲫鱼 （约500克）
3瓣蒜头
90克剁椒，可以小美自制
50克豆瓣酱
90克油
酸萝卜老鸭汤
30克泡姜 ，切片
50克泡椒
100克泡萝卜，切块
2片姜
20克油
700克鸭 ，选择老鸭，切大块，汆水洗净
20克料酒
1000克水
5克香菜
做法：
700克鸭肉，50度清洗，冲洗干净后沥干
将30克油和6瓣蒜头放入主锅，以3 秒/速度 6切碎。
加入200克新鲜二荆条，以5 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。

以5分/Varoma/速度1拌炒，再加入2汤匙醋、4汤匙麻油、1小撮盐和2汤匙生抽调成酱汁备用。清洁主锅。

取一个平盘，将鲫鱼去除内脏并洗净，在鲫鱼的鱼背两面上开斜刀，放入平盘内备用。

将3瓣蒜头、90克剁椒、50克豆瓣酱和90克油放入主锅，以5 分/120°C/速度 1爆香。
将炒好的调料铺在鲫鱼身上，把盛有鱼的平盘放入蒸锅，确保不要堵住通气孔洞，并置入装有茄子的蒸盘，盖上蒸锅盖备用。清洁主锅。
将30克泡姜、50克泡椒、100克泡萝卜、2片姜和20克油放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。
加入鸭和20克料酒，以 3 分 30 秒/120°C/反转/速度小勺拌炒。

将茄子洗净，切成约5×2厘米粗条，依次放在铺了烘焙用纸的蒸盘上备用。
加入水，以40分/100°C/反转/速度小勺烹煮。
剩18分钟时，架上蒸锅组同时设定Varoma/反转/速度 小勺烹煮。
取下蒸锅组，将茄子盛入盘内并淋上辣椒酱汁。在鲫鱼上撒上香菜，将老鸭汤盛入碗内，趁热一起享用。
碱水面包
碱水面包是地地道道的德国小吃，它组织紧密，色泽深棕，外形似马镫。用碱水浸泡接着烘烤出炉，新鲜品尝时那带着碱味的面包香和嚼劲，别提多香了。而且食用碱性的面包可以平衡人的身体酸碱度，真是健康、美味又营养呀。喜欢的朋友快来试试吧。
用料：
1000g高筋粉
400g冰水
5g酵母
20g盐
适量盐粒/芝麻
#老面
100g面粉
100g水
3g酵母
#碱水
35g烘焙碱
1000g冷水
做法：
准备食材。
将老面食材倒入碗中。
搅拌均匀，室温发酵至二倍大（28℃发酵
5-1小时）。
将高筋粉，酵母粉，老面，盐和冰水倒入厨师机中。
揉成光滑面团。
平均分成80g一个的面团，揉成圆形。
每一个小面团上下折三折。
按扁。
搓成长条，松弛片刻；
再次揉搓成更细的长条，松弛片刻；
重复之前动作一次。
将长条整形成普雷结（具体做法可看视频学习），盖上茶巾室温发酵至二倍大，放入冰箱冷冻半小时冻至面胚容易拿起。
将火碱倒入冷水中制成碱液，将冻好的面胚放入碱水中蘸一下摆在烤盘上。
用刀在面胚上割一道口子。
顶部撒盐粒做装饰。
预热烤箱至240度，将碱水面包放入烤箱烤16分钟即可。
腌五香肉
五香腌肉的做法

天气冷了，也快过年了，不久后大家都会忙着准备做年货了，我介绍一个做腌肉的方法给大家，自己配制调料做出来的味道会很独特的，不要到超市里买现成的调料做了，做出来家家都是一个味，没有创意，自己动手试一下吧，这个方法很好，也很简单的，最主要的是做好后的效果非常好，不信就做一下吧。
味道特别香。
我的五香腌肉已经做好，你的呢？现在就等着慢慢风干了，过不了多久就可以吃香香咯！
还有五香排骨，也有四川传统的椒盐腌肉，以后拿来炒回锅肉可是香得不行咯！
今年还腌了几根龙骨，准备做烧骨粥用的。
具体的做法：
主料：猪肉（五花肉）10斤
配料：辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉10克、五香粉50克、盐100克、精酿酱油2斤、醪糟1斤
第一步：买猪肉时要选五花肉带皮的，或者是肘子肉也行，切成2斤多一块的，方便吃一顿的就行，肉千万不要洗。
第二步：用一个炒锅，加至五成热，将辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、盐放进炒锅里用中火炒香，放凉待用。
第三步：把醪糟均匀的抹在肉块上，薄薄的抹上一层，再把炒好的香料也均匀的、薄薄的抹在肉块上，放在一个大点的盆子里，腌制2天。
第四步：2天后，把酱油倒在腌肉的盆子里，酱油最好全部没过肉块，腌制2天后翻一下，将下面的肉块翻到上面来，这样每个肉块都能腌制均匀了，再腌制2天。
第五步：这样算时间就是一共腌制了6天时间，取出来，先在室内的地板上铺上厚厚的几张旧报纸，让肉块在家里先滴滴酱油水，然后把肉块放在室外让自然风吹干，40天以后，就可以吃了。
第六步：吃的时候要洗洗肉块，然后切成2小块，放在蒸格里蒸着吃，最好不要用水煮，水煮后会损失掉香味的，用一般的蒸锅蒸上30分钟就好了。
第七：肉蒸好以后，稍稍凉下就切成薄片，直接吃了，味道非常香美，肉的颜色很好看，肉皮是暗红色，肥肉是透明的，瘦肉是深红色，特别是香气，在蒸的时候都会忍不住唵口水的。
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用料：
猪肉（五花肉）10斤

配料：辣椒粉100克
花椒粉20克
胡椒粉10克
五香粉50克
盐100克
精酿酱油2斤
醪糟1斤
做法：
买猪肉时要选五花肉带皮的，或者是肘子肉也行，切成2斤多一块的，方便吃一顿的就行，肉千万不要洗。

第二步：用一个炒锅，加至五成热，将辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、盐放进炒锅里用中火炒香，放凉待用。

第三步：把醪糟均匀的抹在肉块上，薄薄的抹上一层，再把炒好的香料也均匀的、薄薄的抹在肉块上，放在一个大点的盆子里，腌制2天。
2天后，把酱油倒在腌肉的盆子里，酱油最好全部没过肉块，腌制2天后翻一下，将下面的肉块翻到上面来，这样每个肉块都能腌制均匀了，再腌制2天。
2天后，把酱油倒在腌肉的盆子里，酱油最好全部没过肉块，腌制2天后翻一下，将下面的肉块翻到上面来，这样每个肉块都能腌制均匀了，再腌制2天。
第五步：这样算时间就是一共腌制了6天时间，取出来，先在室内的地板上铺上厚厚的几张旧报纸，让肉块在家里先滴滴酱油水，然后把肉块放在室外让自然风吹干，40天以后，就可以吃了。

第六步：吃的时候要洗洗肉块，然后切成2小块，放在蒸格里蒸着吃，最好不要用水煮，水煮后会损失掉香味的，用一般的蒸锅蒸上30分钟就好了。

第七：肉蒸好以后，稍稍凉下就切成薄片，直接吃了，味道非常香美，肉的颜色很好看，肉皮是暗红色，肥肉是透明的，瘦肉是深红色，特别是香气，在蒸的时候都会忍不住唵口水的。
好吃到舔筷子的香煎鸡翅
用料：
1斤鸡翅
1勺盐
2勺料酒
1头蒜
1勺黑椒酱
2勺蚝油
2勺生抽
2勺啤酒
1勺蜂蜜
1勺芝麻
1勺葱花
1勺小米辣
做法：
准备一斤鸡翅
用剪刀剪成两段，这样腌制更容易入味
腌制鸡翅（盐一勺，料酒两勺，黑椒酱一勺，蚝油两勺，生抽两勺）
腌制两小时
煎之前把鸡翅上的蒜刮掉，要不然蒜末会炸黑
腌料加入两勺啤酒，就是灵魂料汁啦
平底锅薄薄的刷上一层油
放入鸡翅，小火煎
翻面继续煎
煎到这样两面金黄
倒入灵魂料汁，煮一分钟
淋入几滴蜂蜜
撒上芝麻
放入葱花小米辣点缀即可出锅
脆爽酸萝卜
每次去宴席的开胃菜少不了酸萝卜，真是让人开胃。冬天爱吃的泡椒田鸡里也有酸萝卜，也是这样做的就是切块状而已。
用料：
2白萝卜
120克盐
40克糖
5个小米椒
1块生姜
约半瓶醋
做法：
把萝卜切片，越薄越好。
加入大把大把的盐，半小时挤出水分。加入辣椒.糖.姜搅拌均匀，放入容器。
加入醋，即可。
我还做了分黑醋的哦！放置一两天即可食用。也可做炒酸萝卜肉丝炒菜，泡椒田鸡也可以用哦！
自制猪肉松
外面买的肉松很多都有添加剂，不放心给轩哥吃，所以这次特地自制一份猪肉松，平时喝粥吃面都可以放一些，健康又美味
用料：
适量猪里脊
适量姜
做法：
里脊肉放入姜片煮熟后沥干捞出。
把煮好的里脊肉撕成丝，越细越好，我差不多撕了有四十分钟，真的是亲妈活。不愿意手撕也可以将里脊肉放入保鲜袋中，用擀面杖压成片。
入锅小火翻炒，去除水分即可。
放入料理机搅打。
这是搅打后的样子，继续放入平底锅中小火翻炒。
再次搅打，可以看到已经非常细腻。
小火翻炒后，放凉即可。
最好冷藏，一周内吃完噢