xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
家常炖海鲶鱼
用料：
2条鲶鱼
2勺料酒
5粒花椒
2勺盐
1个八角
2勺生抽
适量饮用水
做法：
新鲜的海鲶鱼收拾干净。
用菜刀改花纹，斜着切左一刀右一刀，但是不要切到鱼骨不要切断。这样一是美观，二是入味
热锅放油，花椒大料爆锅，放入饮用水，水量要控制好不要太多了，比鱼少些，然后把鱼轻轻放进锅里，不要随意翻动，放入料酒，生抽，用锅铲往鱼上浇汤，不要翻动鱼，这样鱼不会散。大火烧开，中小火盖锅盖炖。鱼炖的时间越长越好吃，一般15分钟左右即可，开锅盖，调味道，大火收汁。
出锅
避风塘龙虾
逢年过节、或者跟朋友在家里聚会，在桌上摆上这么一道菜，瞬间提高自己的水准有木有！
用料：
1只龙虾
一颗鸡蛋
一颗蒜
一根葱
面包糠
盐
料酒
黑胡椒
糖
淀粉
做法：
龙虾排尿，切块，用盐 黑胡椒 料酒腌8-10分钟
一颗蒜切成蒜末，油锅温了之后用中小火把蒜末炸成金黄色 （用中小火是为了好控制油温  避免蒜炸过头焦了）
炸成这样就好  然后放厨房纸上沥干油
腌好的龙虾裹上淀粉，然后再裹上一层鸡蛋混淀粉的面糊后下油锅炸
因为我开的是中小火，中间的肉炸了8分钟，钳子和头都炸了10分钟左右    这个大家可以按照自己家的火候大小来调节
同样的油锅，先放葱段下去炸出香味，然后下面包糠，翻炒至金黄酥脆之后下刚才炸过的蒜末，下适量糖，最后下龙虾块，翻炒片刻就能出锅啦
锵锵～ 是不是很高大上呢
清炒蓬好菜
用料：
半斤蓬好菜
盐
味精
做法：
蓬好菜摘去老叶，浸泡洗净待用
锅内入油，油热加入蓬好菜反复煸炒，加盐，略焖（15－20秒），开盖再翻炒，加味精出锅
黑乐砂锅烤红薯
街头的烤红薯实在太诱人了，寒冷的冬天，有红薯相伴真好！红薯不仅好吃，而且健康；能够补需乏，益气力，健脾胃！
这个砂锅乌黑发亮，红色的盖子看起来的确让人欢喜；更令人欢喜的是，它耐高温，干烧冷却都不怕。
下面我来给大家分享用黑乐砂锅烤红薯的方法
用料：
3个红薯
1张锡纸
做法：
1. 砂锅准备好，把红薯洗干净，用纸擦干水分，待用；
2. 找一个架子，至于砂锅中，将提前准备好的锡纸包住砂锅内壁，上口包住边沿；
3 放入提前准备好的红薯；
4 然后中火烤30分钟；
5. 把红薯翻，转小火继续烤15分钟；

6. 关火后，砂锅内还有余温，让砂锅继续焖10分钟（PS：出锅前，用筷子试探红薯是否熟透）；

7.出锅；红薯趁热吃，这样呢才暖肚子！
夏日燃脂必备沙拉
沙拉属于低热量、清爽的轻食，符合夏天饮食时尚。同样也适合爱健身的朋友大汗淋漓后的流失的矿物质所需。 绿色蔬菜作为基底增加沙拉清新口感，彩色果蔬含有大量维生素，吃起来有滋味还能增进食欲；鸡肉沙拉含有大量的蛋白质，能调节蔬菜沙拉的单调感，绝对是夏天的减脂利器！
用料：
300g鸡胸肉
1罐橘子罐头
适量生菜
30g芝麻坚果类
适量橄榄油
适量黑醋
半个柠檬
3g盐
3g黑胡椒粉
一个朗蒂克•精铸不粘煎锅
一套斯普瑞特.餐桌调味组合
做法：
将鸡胸肉洗净，用厨房纸将肉擦干。撒上些许盐和黑胡椒粉、腌制15分钟左右。
在等待腌制时间时，打开橘子罐头取出适量橘子，将生菜洗净，装盘。
从斯普瑞特.餐桌调味组合放些许油在朗蒂克•精铸不粘煎锅中，将腌制好的鸡胸肉煎至两面金黄色；加入些许水，慢慢蒸熟后切片。
从斯普瑞特.餐桌调味组合倒出用橄榄油、黑醋、柠檬汁、盐并调成酱汁。
最后撒上适量芝麻、坚果，浇上酱汁这份高颜值鸡肉沙拉就大功告成了。
迷迭香短棍面包
用料：
242g高筋面粉
15g黄豆粉
32g红豆薏米粉
3.2g红燕酵母（耐低糖）
10g蜂蜜
4g盐
4g迷迭香
1.2g茴香粉
142g水
12g橄榄油
18g黄金亚麻籽
做法：
将全部酵母溶于50g水中（分量内）浸泡10分钟，进行激活。
加入除橄榄油外的其他所有原料。
用手混成面团，盖上保鲜膜冷藏30分钟-1小时。让面粉充分吸收水分，更易面筋网的形成。
冷藏好的面团取出后直接揉至扩展阶段。
加入橄榄油，揉入面团。
揉至完全阶段，盖上保鲜膜进行第一次发酵。
发酵完全后（中间戳洞，洞口不回缩），分成10份，整形成短法棍的形状去盖上保鲜膜进行最终发酵。
发酵到两倍大后，预热烤箱180度。
筛上面粉，45度割包。
放入烤箱，迅速喷水关门，形成蒸汽；上火160度，下火170度，烤15-20分钟（我烤了18分钟）。
烤到表面金黄，轻扣面包底部可以听到空心的声音。
放在晾架上至凉透。
懒人版无油无糖低卡燕麦饼（能量棒）
最近在减脂，每天上午和下午都会加餐，上班族为了方便带上自制的燕麦能量棒，饿了吃一根妥妥的！解馋又解饿。
用料：
150克原味燕麦
2根香蕉
1个鸡蛋
做法：
香蕉切小块，打碎备用
在香蕉泥里放一颗鸡蛋搅拌均匀。
加入原味的燕麦。
搅拌均匀放入烤盘整形。
烤箱预热160度，烤30分钟。（如果想吃软一点的到这步就可以结束，拿出放凉切条。）
我喜欢硬的脆的，拿出切条，再次放入烤箱，170度20分钟。
好啦！又香又脆，开吃吧！
南瓜山药豆沙饼
明天的早餐有主食了，再打点豆浆，煮几个水煮蛋，一人再吃个奇异果，营养就可以了……
用料：
380克面粉
100克南瓜泥
100克山药泥
2个鸡蛋液
30克奶粉
25克椰子油
1汤匙干酵母
380克红豆沙
做法：
面粉+南瓜泥+山药泥+鸡蛋液+奶粉+椰子油+干酵母全部放入盆里搅拌成絮状再揉成光滑的面团，室温（28度）发酵成2倍大（忙得忘记拍拍拍了）；均匀分成小的剂子（你喜欢的大小），用擀面杖擀成包包子的皮。
包成包子，再翻面用手轻轻按压成你喜欢的厚度。
小火，平底锅刷油。
放入饼胚。
一面烤成金黄色（我烤了4分钟），反面烤另一面，两面都金黄了，用手按一下饼的边缘，如果立刻恢复原状饼就熟了。
烤好了。
青花椒鱼
这几天都在我妈家，我家先生都是吃食堂，食堂去晚了就没饭了，估计他这几天也没咋吃好饭( ˙˘˙ )今天回来，中午不知道要吃什么，正好逛市场看到了卖鱼的，就搞了条鲤鱼，怎么吃这条鱼回家都一路上也没想好，索性就凭感觉整吧！味道麻麻的！没想到还挺好吃(｢･ω･)｢嘿

前期过程没拍，材料凭感觉放的…
用料：
1条鲤鱼
适量（多一些）油
一把花椒
4个辣椒
4片姜片
8瓣大蒜
1个红薯
5片嫩白菜芯
适量面粉
3勺料酒
1勺生抽
约1勺老陈醋
一小勺盐
切碎香菜
做法：
鱼让卖家处理好，回来清洗干净，两边头尾各划一刀，取出两侧鱼线，把鱼切成小段，用厨房纸擦干
锅中倒多点的油，鱼块各面粘面粉，抖一抖去掉多余的，油热下锅，煎至金黄翻面，每面都煎到。
准备一个电锅，把煎好的鱼放入电锅（注意把煎鱼的油留在煎锅），倒热水没过鱼肉块（鱼头偏大，提前劈开就需要在炖煮时翻面。水不用没过鱼头），加入生抽、料酒、老陈醋、盐
用煎锅剩余的油，煎姜片，出香味放辣椒和一半的青花椒，青花椒出香味关火，把国内的油连同姜片青花椒辣椒一起放入炖鱼的电锅
炖20分钟。
把红薯切小条，放少量油，下锅煎一下（这样红薯煮的时候不爱碎），不用煎熟
把煎好的红薯、白菜和蒜瓣放入炖锅，再炖煮5分钟左右（没错我的蒜瓣是用来炖着吃的哈哈哈哈）尝尝味道，没盐味继续放盐…
再在煎锅放油，油热放入另一半的青花椒，出香味和微微烟气，关火倒入电锅，滋啦一声后，撒入香菜碎，就可以开吃啦
用电锅的好处就是，边吃边咕嘟，一直是热的！
注意：水少了要适时加点水哟！每次不要加太多！

吃完所有东西就会发现锅内就剩下一层油！
其貌不扬的消灭剩饭米饼
放了剩饭好几天就拿冰箱剩料随便做了饼
下面的蔬菜，反正看着可以放一块的就可以
我用的是番茄芦笋和蘑菇
用料：
剩饭
蔬菜各种
小葱少许
盐
胡椒粉
番茄酱
做法：
集齐所有蔬菜切丁
把蔬菜和剩饭放一起，放一点葱
打鸡蛋进去，鸡蛋的量要能看到鸡蛋液黏在饭中的为最佳
我是打了一颗觉得不够又打了一颗
搅拌搅拌，加盐和胡椒粉，继续搅拌搅拌
下锅啦。锅中放油，热一热后小到中火煎
感觉成型了就盛出来，然后然后米饼上加点番茄酱
棒棒的
糖醋排骨
糖醋排骨我试过很多做法，这款最简单，好做还好吃，可以说是小孩子的最爱，大家不妨一试
用料：
800克排骨
10片姜
1根葱
25克冰糖
3勺生抽
5勺米醋
2勺料酒
大半勺老抽
2.5勺白糖
10克熟白芝麻
做法：
大至先要准备这些调料，家里没有大葱，就用小葱代替了
排骨斩小段，冷水下锅，加一半的葱姜，料酒大火煮至将开
将要开时，及时打去浮沫
捞出将血沫冲洗干净，沥干水分备用
将生抽，老抽，白醋，料酒，白糖用小碗调匀备用
油热下冰糖炒至成小泡，马上倒入排骨翻炒
炒至排骨上色
将小碗的调味汁倒入，加剩下的一半葱姜快速翻炒
加入没过排骨的开水，小火闷40多分钟
将要收汁时拣去葱姜，加少许盐炒匀，撒上芝麻即可
好吃健康的三色藜麦土豆玉米饼
用料：
20克藜麦
1个鸡蛋
20克杂粮饭
1个土豆
50克玉米面
10克洋葱
少许黑胡椒
3克盐
适量油
做法：
1⃣️将三色藜麦洗净，浸泡一夜。然后加少量水煮开后转小火，煮15分钟左右关火晾凉备用。
2⃣️中等大小的土豆一个，切成小丁。洋葱少许切碎。
3⃣️我是因为家里有少半碗杂粮饭，趁热加入煮好的藜麦里，没有可以不加哈。也可以煮藜麦的时候加点儿大米同煮。
4⃣️晾凉的藜麦里加入玉米面、鸡蛋、盐、黑胡椒拌匀。
5⃣️不粘煎锅加少许油，和好的面糊摊成小饼小火慢煎至两面金黄色即可。
不油腻苏式鲜肉榨菜月饼
咸香酥脆，口齿留香，酥酥的皮加上嫩嫩的肉
用料：
水油皮
克中粉
150克面粉
60克猪油
42克水
10克糖
油酥
100克面粉
50克猪油
馅料
120克猪肉
35 g榨菜
1勺老抽酱油
1勺香油
1勺蜂蜜
半勺料酒
4克盐
适量炒熟白芝麻
做法：
水油皮的所有材料放一起，
揉成面团，用保鲜膜包起来，醒发30分钟
油酥的配料放一起
揉成这种的面团，需要点耐心放进保鲜膜醒发，大约30分钟
把所有的馅料里的作料放一起，然后顺时针搅动，10分钟，味道更入味，肉也比较鲜嫩
把面粉分成12个面团，用手揉搓成光滑的形状，放进保鲜袋
油酥也分成12个面团，揉成光滑的形状，放进保鲜袋
水油皮捏成皮把油酥装进去，然后把口子封起来，捏口朝下放
用手围住不停的转圈，直至封口
左手往下压里面的油酥面团
圆形稍微调成成椭圆
擀成这种牛舌状，从一头卷起
这个形状，接口朝下放
用保鲜膜盖住，避免风吹干
再次从中间擀成牛舌状，
方向竖着擀，不要横向，然后再次卷起，擀成差不多的圆形，把馅料包进去
烤箱200度预热10分钟，然后在烤20分钟
拿出刷蛋液，一边刷一边洒芝麻，这样芝麻不会脱落，再进烤箱烤5分钟，这样颜色漂亮好看，OK出炉啦
【香辣下饭的】小米椒炒牛肉
用料：
几个小米椒
适量牛肉
多粒花椒
几瓣大蒜
几片姜
1颗红甜椒
适量生抽
少许老抽
适量勺料酒
适量克白砂糖
做法：
牛肉末中加入料酒，生姜片，生抽，老抽后，用手抓拌，入味均匀，用量不要太纠结，主要为了去腥，腌制20分钟。小米椒，红甜椒，蒜切丁，姜丝备用。
热锅热油加入之前准备好的蒜丁，姜丝，小米椒，爆香后加入牛肉末炒至大部分变色后，加入红甜椒丁翻炒。
加入白砂糖，根据牛肉颜色决定是否再加生抽或老抽，如果颜色太浅就此时加老抽和生抽上色调味。等红甜椒基本熟了，加入香菜提鲜味，迅速翻炒一下立刻关火，起锅盛盘。
乘热拌饭吃起来吧，香辣下饭就是它！
剁椒牛肉酱
美食的诱惑在于，满足味蕾的同时让空旷的心有一丝温暖。美食的朴实在于，不拘于形式，不拘于享用它的人是怎样，也不吝啬于搭配的是红酒还是馒头。只要你热爱，食物就在手边，美食就在手里。
用料：
250克牛肉
半只洋葱
四只香菇
适量花生
一头蒜瓣
适量剁椒
一小勺花椒粉
一小勺姜粉
10g砂糖
2勺酱油
适量食用油
做法：
洋葱半只，切碎。可根据个人口味增加或者减少，牛肉配洋葱炒味道很鲜香～
香菇四朵，切片切丁，不要太大
本主爱吃炒熟的蒜，所以放的量偏多，但是正常下需要蒜来提味的哟～
花生米热油煸熟呈出，捣碎备用（相对碎一点，而不是成沫）
牛肉切成小粒或者直接搅碎，但不要打成泥，否则影响酱的口感。炒熟后呈出备用。
炒锅牛肉的油不要丢掉哦，直接用来炒料。先后放入洋葱、蒜（翻炒一下），再加入香菇、剁椒酱。如果喜辣，可以切入4、5只小米椒。
配料翻炒煸熟后，将炒熟的牛肉粒放入锅中翻炒。
大火烧开，小火慢烧5分钟，期间放入白砂糖、白芝麻，少量白酒提味。
装储存罐，凉后放入冰箱哦～夹馍拌面不可或缺的家常小料了～
基础牛奶吐司（液种/波兰种版本）
液种就是平常说的波兰种～用液种做出来的吐司 膨发力超棒，面包做出来即使放置三天也依旧柔软有韧性，味道也比直接发做出的好吃很多的，做法也很简单～
用料：
液种配料
50克高筋粉
50克水
1克酵母粉
吐司剩余配料
200克高筋粉
10克奶粉
35克细砂糖
85克牛奶
1个鸡蛋
2克酵母粉
2克盐
20克黄油
做法：
将液种的全部材料混合至看不到干粉即可，罩上保鲜膜，冰箱冷藏放置17个小时左右～(也可室温放置3个小时左右)注意，这里的时间是参考，重要的还是看液种发酵的状态～
液种发酵到这种状态，表面可以明显看出有一层发酵的气泡，闻上去有微微的酸味儿，扒开液种能看到清晰的蜂窝状，这样液种就发酵的差不多了
将吐司剩余配料（除黄油）跟发酵好的液种一起放入搅面缸中
先用搅拌桨把将面团混合至无干粉，继续搅打三分钟左右，接着换上搅面钩 同时用刮板把面缸四周的面刮干净
换上面钩后高速搅打5分钟至面团有筋性，此时分三次放入黄油，每次放入等黄油被面团充分吸收后再放入下一次的黄油
黄油全部放入后继续高速搅打至面团完全不会粘缸底，此时面团的筋性大约有八九分了，再继续搅打3分钟，面团就可以了
揪下一小块面团，左右抻面，如图所示，可以抻出透明有韧性的筋膜，筋膜破口处也较平滑，这样吐司面团就做好了
面团取出，放到发酵盆中，盖上保鲜膜开始醒发（我是室温，家里暖气很暖和，家里温度低的同学可以把发酵盆放入温水盆中醒发）
发酵至两倍大后，手指沾一点面粉，戳一下面团，面团四周不塌陷就说明面团发酵好了
将面团均匀分成三份，揉圆后盖上保鲜膜松弛10分钟（我这里要做两个吐司，所以用量是配料表的两倍，六个团）一定要保证松弛时间充分
松弛好后，取一个团，底面朝上，如上图～
如果觉得有些黏，可以稍微放些干粉
将面团擀成长条，然后从上往下卷，卷紧一点，防止卷入空气
卷好后，收口朝下，静置松弛10分钟
松弛好后，取一个卷儿，收口朝上，怕撒少许面粉放粘
擀成长条，仍然从上到下卷，卷紧实
卷好后，收口朝下放入吐司盒中，收口的方向要统一
烤箱底部放入一盆开水，如图，将吐司面团放入水盆上放，这样既有温度又有湿度，进行二次发酵
发酵至吐司盒八九成高度就可以开始烤了，将刚才发酵用的水盆拿出来，烤箱预热180度，开始烤的时候180度上下火，40分钟（中途12分钟左右盖上锡纸防止顶部颜色过深）
成品高度没的说
内部也云朵般柔软，超好吃～
美白又减肥 。和胃又健脾。醋溜山药蛋
用料：
土豆一个
盐。白醋。生抽。适量
做法：
土豆刨丝，清水把土豆丝多余的淀粉冲洗干净
锅里倒油，放一个辣椒煸香，油热后加入土豆丝，快速翻炒，加盐，白醋，生抽调味，翻炒两分钟，待土豆丝变透明即可，不要炒过头，不然就不脆口了哦
土豆又称地下苹果，富含维c,胖人吃了瘦，瘦人吃了能增肥。关键是这道醋溜土豆丝，还非常下饭呢！
超好吃外焦里嫩的天门小吃——豆沙糍粑
外焦里嫩的豆沙糍粑😍，小时候每次去街上必买的哦！😊这个菜谱本来想一步写完的，但是，这个制作的时候有很多步，并且糯米要趁热包，所以我把豆沙馅的部分单独写了一个配方，大家可以翻一下前面的菜谱哦！😄
用料：
1斤糯米
1小勺盐
适量油
1小勺鸡精
200克红豆
做法：
糯米，红豆洗净，浸泡一晚备用。
将红豆先蒸熟，然后再蒸糯米，因为糯米要趁热，冷了不好包，所以提前蒸熟红豆，在蒸糯米的同时把馅料捣好。关于红豆馅的制作我单独写了一个方子，请另阅哦！
糯米放蒸格蒸熟。
蒸熟的糯米同样放在容器里，用擀面杖捣烂，一定要趁热赶紧弄，后面还要包馅料。捣的时候糯米很容易沾棍子，可以放一碗水在旁边，擀面杖捣几下后沾下水就不容易沾了。
捣好的糯米。
手上沾点水，取一团糯米包上豆沙馅
像捏包子一样把馅包进去，压扁，整个过程一定要趁热，冷了不好包哦。
做好的豆沙糍粑。（做好的糍粑放盘上的时候可以在盘子上抹少许油，或者是先铺一层保鲜膜在下面，这样拿下来的时候好拿。如果做得多，一次吃不完，可以等冷却成型后放冰箱储存，什么时候想吃拿出来炸熟就好）
锅里放油，油温6－7成热时放入糍粑下锅炸，炸至金黄出锅。美味即好！
成品。
年菜中热乎乎的——干锅花菜
我家每年过年都会做这道热菜。
用料：
半个花菜
适量块腊肉
一个洋葱
一个蒜头
适量豆豉，郫县豆瓣，蚕豆酱
做法：
腊肉要找肥瘦相间五花肉，没有腊肉用五花肉。
先炒洋葱，翻一下就可以出锅了，洋葱长时间炒有甜味。
洋葱垫底。
腊肉翻炒，我会加点水焖下肉。肉好熟点
水干了，出油。
放蒜末，出香味。
加豆豉，郫县豆瓣和蚕豆酱。
炒出红油，放花菜一起翻炒。忘记了，花菜我先焯水了。加点水翻一下就可以了。
最后把炒过的肉花菜放在洋葱上，撒大蒜就行了。
盐水牛腱子
用料：
克牛腱600
粒花椒适量
克盐适量
个八角大半个
根葱适量
片姜3
瓣蒜4
做法：
牛腱子解冻后对半切
盐和花椒热锅中翻炒，花椒一定要炒过才有香味，花椒量自己控制哈
待盐和花椒冷却后均匀涂抹在牛腱子的每一面
将涂抹好盐和花椒的牛腱子用保鲜袋装起来，放入冰箱保鲜，腌制5-6小时
将腌出血水的牛腱子清水沥洗干净，准备砂锅，放入牛腱子、葱姜蒜，一小段桂皮（一小节手指长）、一个半八角。
冷水下锅煮开后，改小火慢炖半小时，关火焖15分钟，然后再小火炖半小时，再焖15分钟
一定要放凉后切片，最好是冷却后一整锅放入冰箱保鲜半天再切片，会更好切。这个牛肉汤可以另行下面哦
切好的牛腱子
自己配个调料更赞哦，我的调料是：酱油+醋+香菜+小米辣+半勺热汤
芝士刀切馒头
用料：
2包冷冻刀切馒头
1包车达芝士片
做法：
1.刀切馒头自然解冻后，将芝士片切成馒头大小，覆盖在馒头上 2.微波炉中火加热 3-5分钟，即可食用
辣椒炒肉
用料：
4个薄皮青椒（螺丝椒为佳）
200克五花肉
2勺老抽
适量胡椒粉
1勺豆豉
1勺料酒
1瓣蒜
1片姜
1个葱头
做法：
备料：五花肉去皮切片，1勺老抽、1勺料酒、胡椒粉适量，抓拌均匀，腌制15分钟；青椒切滚刀块去籽；葱姜蒜切末。
炒锅烧热倒少油，油温五六成热（冒青烟）下辣椒，炒出虎皮装出备用。
锅涮干净，炒锅烧热倒烧油，油温三四成热下腌制好的五花肉翻炒，炒至变色后，转小火煎一会儿。
下豆豉，葱姜蒜末爆香后，倒入炒好的辣椒翻炒，加1勺老抽炒匀。
装盘
韩国部队火锅
简单美味的韩剧女主角锅
用料：
辛拉面
韩式辣酱
辣白菜
洋葱
鱼豆腐
年糕
金针菇
火腿
芝士
包菜
做法：
把鱼豆腐，火腿改刀，准备好所有的食材（也可以选自己喜欢的比如蟹肉棒，午餐肉等）
将洋葱切片和辣白菜铺在锅底
把所有的食材放在锅内，再加入辣酱和辛拉面调料包，加入水或肉汤，煮开。
煮开后放入辛拉面，芝士，将火调至中火，加盖中火煮软。
关火，出锅，开吃啦
这么简单的部队锅就完成了，你get了吗。
自制小零食烤地瓜干
买了一箱地瓜，然后各种折腾。
用料：
个红薯
做法：
先蒸地瓜到七分熟。就是用筷子可以扎透，但是可以不用蒸太熟。
烤箱预热上下170℃。地瓜切成条摆放好放进烤箱。烤30分钟之后翻面，再放进去烤30分钟。中间可以适当开几次门散湿气。
烤完之后拿到室外晾凉。这个是第二天的效果。吃起来有点回软，不过蛮好吃，跟外面卖的差不多。
猫爪蛋糕（兔子版）
兔子的方子 她发在微博不太好找 整理到这里存个档
用料：
120克常温鸡蛋
56克细砂糖
15克蜂蜜
88克低粉
16克植物油
16克牛奶
3克可可粉
3克植物油
做法：
首先鸡蛋如果是冷藏的需要恢复室温，我曾经尝试用不水浴加热的方式打发全蛋做蛋糕，结果是很ok的，所以之后都偷懒不水浴，但是如果用冷藏蛋直接做...我自己亲身试验的效果是..打发会变困难和变慢。效果不太理想。如果鸡蛋最起码需要回温一下。
然后将鸡蛋打散，并慢慢加入全部的糖和蜂蜜。
持续的高速打发鸡蛋，鸡蛋会变浅而且膨起，
当你打蛋器划过的地方痕迹不马上消失，拎起打蛋头，看到留下的蛋液可以写字的感觉

转成低速，慢慢的转动打蛋盆儿，然后把大的气泡消掉。蛋糊变得光滑细腻。
筛入约一半的低筋粉在面糊表面
用手按住打蛋器的打蛋头根部（注意，要按住，不要让打蛋头能甩动）
然后在面糊里捞拌，这一步一定要一下一下拌，不要使劲儿甩，直至目测干粉基本消失。

倒入剩余的低筋粉，继续搬匀。成功搬匀的面糊是会变稠不是变稀哦。如果变稀则说明可能消泡失败了哦。
将植物油和牛奶的混合物略加热至40度左右，比手温略高。用打蛋器打至融合乳化，
用刮刀挖取少许面糊，与之搬匀。（无需太匀）

将8，顺着刮刀头，淋入面糊表面。不要只往一个位置淋，容易沉底，最好绕一圈。
迅速将面糊拌匀。不要来回拌，从侧面绕半圈插入盆地，将面糊翻上来，再把打蛋盆转半圈，继续重复。直至拌匀。
可可粉和植物油拌匀
取少许面糊，我是大概用刮刀挖了2大勺，不是很精确...
与可可粉液迅速拌匀。制作成可可味面糊。

将可可面糊填充到爪子模具的肉垫位置。可以借助小刮刀或者裱花袋。
送入175度烤箱，烤约2分钟取出。使蛋糕表面结皮一点点。
烤箱需要提前预热175度哦。   
这么做的目的，是为了防止原味蛋糕和可可味儿混在一起，破坏花纹。
不过就算不提前烤2分钟，也有比较大概率成功..花纹不会混一起..看运气。
再将剩余的原味面糊倒入模具并抹平。
（如喜欢棒棒蛋糕造型可插入雪糕棒，雪糕棒也是耐热200+哦，如果不插入棍子，如果是成功的蛋糕糊，会比较粘稠，在烤熟之前不至于从插雪糕棒的洞里漏出来，如果漏的比较严重，那么恐怕是操作失败了呢）
继续送入烤箱，烤约20分钟。
出炉后，稍微冷却一下，可以看到蛋糕跟模具有点缝隙，再轻轻的起出来。
芒果绵绵冰
用料：
2个芒果
200克牛奶
100克水
适量炼乳
一片薄荷叶
做法：
准备好材料。
牛奶加水加炼乳搅拌均匀，放入冰箱冷冻。
冷冻好了取出。
用擦地板擦出冰沙。
擦好的冰沙。
放上芒果粒和芒果泥，摆上薄荷叶即可。
鸡蛋煎饼卷土豆丝
大学宿舍楼下有家鸡蛋灌饼超级好吃，毕业后吃不到了，就想着自己做来吃吃看！
用料：
2个鸡蛋
1颗土豆
适量面粉
适量盐
适量葱花
适量豆瓣酱
随意生菜
适量黑芝麻
适量黄瓜丝
做法：
炒土豆丝，葱姜蒜炝锅，加酱油，料酒，土豆丝翻炒，炒熟出锅。
面粉加水成面糊，平底锅加少许油，摊饼，打鸡蛋，戳破蛋黄均匀摊开，加少许葱花，黑芝麻，翻面。
饼摊好抹豆瓣酱，放生菜，土豆丝，黄瓜丝，开吃！
《Tinrry下午茶》教你做抹茶红豆卷
用料：
#红豆慕斯
5片(25克)吉利丁片
135克牛奶
3个蛋黄
250克动物性淡奶油
250克蜜红豆
#抹茶蛋糕卷
85克牛奶
50克玉米油
6个蛋黄
40克蜜红豆
50克低筋面粉
6份蛋白
85克细砂糖
10克抹茶粉
15克玉米淀粉
做法：
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如果在制作过程中有什么疑问，可以扫码添加我的小助理的微信，她会给你详细解答哦，还可以加入甜悦家的烘焙交流群，还会有淘宝优惠哦~
先看视频，准备好所有原材料，红豆我用的是市售的蜜红豆，是京日牌的
红豆慕斯部分：

先把吉利丁片用冰水泡软
红豆用料理机打碎，没有的朋友用勺子压碎
牛奶加鸡蛋
用手动的打蛋器搅拌均匀
然后放炉上，中小火，要不断用刮刀拌匀到浓稠的糊糊状离火
加入打碎的红豆，
用刮刀搅拌均匀，直到红豆起沙，变成暗红色
再把已经泡软的吉利丁片放进去红豆糊里，用余温把吉利丁片融化
淡奶油用电动打蛋器打发至出现纹路马上消失的状态
然后倒一半到红豆糊里搅拌均匀
再倒回淡奶油的碗里翻拌均匀
抹茶红豆卷部分：

抹茶加牛奶小火煮沸，用刮刀拌匀，直到没有抹茶颗粒离火
然后加入玉米油用打蛋器混合均匀，具体混合手法和状态请看视频
然后加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，混合均匀
再加入已经分离好的六个蛋黄，混合均匀
混合好的面糊是光滑细腻的，可以看视频状态
细砂糖分三次加入蛋白里打发至湿性发泡，如图所示出现小弯钩，看不清就看视频吧~~~
然后刮一勺到抹茶糊里混合均匀
再倒回剩余的蛋白霜里面翻版均匀
这个时候烤箱要预热了，上下火150度预热
抹布粘水在烤盘上抹一下，让烤盘有水分
然后铺上一张油纸，因为烤盘有水，所以油纸很容易吸附在上面了
把蛋卷的红豆铺在烤盘底部，分布均匀
再把面糊倒进去，用刮刀刮平
用手敲击烤盘底部，震出大气泡
放入烤箱，上下火150度，烤大概20分钟，用牙签插进去没有面糊带出来就代表烤熟了
烤好的蛋卷表面有微微金黄色
蛋卷拿出来震一下之后要用烤网倒扣放凉
撕下油纸，放凉大概15分钟，我那会是冬天，夏天要加长时间，直到手摸上去不太感觉到温度，还是有温度的，大概就36度左右
然后红豆慕斯已经室温凝固得差不多了，要是夏天红豆慕斯要放进冰箱凝固，室温那么热，凝固不了正常的
然后铺上栗子卷起来，具体做法请看视频哦~~
最后加上装饰就大功告成了，做出来记得交作业哦~~~
全球第一的红烧鲫鱼
用料：
一条鲫鱼
多片姜
多个葱
随意老抽
随意盐
随意白糖
随意料酒
1块豆腐
5根香菜
一碗毛豆
做法：
葱姜切好
给鲫鱼划刀口，并在刀口上撒盐，为的是更入味。这不渣男渣女对待舔狗的方式么。
把葱姜塞进鱼肚，为了煮的时候，在鱼肚皮里去腥，我们里外要团结起来，对抗腥气这个敌人。
准备老豆腐一块
切块
毛豆一碗
把葱姜下油锅
鱼要两面煎透
快煎好了
准备调料
鱼煎好后，就放水，然后加入料酒老抽豆瓣酱，再把毛豆豆腐放进去一起煮。
趁着煮鱼的空隙，好好欣赏一下香菜和大蒜，毕竟它们马上就要被吃了。
切成段
可以放点糖提鲜，口感更加绵软有层次。
起锅放盐放香菜
出锅
干煸菜花
用料：
个花菜
克五花肉
勺生抽
个干辣椒
瓣蒜
克盐
做法：
先炒五花肉，煸出油，放菜花，炒一炒，盖盖焖一下下，之后放蒜，辣椒。炒炒，放酱油，炒炒炒，放盐，炒下，出锅
蒸菜瓜蛏
家里小孩不吃菜瓜和蛏，这样蒸好了用汁淋饭。他就更喜欢吃饭了。
用料：
300克蛏子
一条菜瓜
适量姜丝
一小勺鸡精
5瓣蒜头
适量酱油
做法：
菜瓜切段
剥好蛏肉洗干净
摆盘好把姜丝撒放上面，用保鲜膜封盘，然后用牙签扎几个小孔，等蒸锅水开后再放进去整十五分钟。
十五分钟后，撕开保鲜膜，淋上酱油和爆香好的蒜头，把油烧开浇上会发出吱吱声响。完美收工，美味上桌了。
椰香奶冻
用料：
300g牛奶
25g白砂糖
2g琼脂条
适量椰蓉
做法：
将牛奶，白砂糖，琼脂条一起小火煮至琼脂条完全融化，熄火晾至凝固
将凝固的奶冻切块倒出，在椰蓉里翻滚吧~
装盘！可马上吃，也可冷藏以后再吃
电饭锅鸭胸肉
没有烤箱，但又想吃鸭胸肉，突发奇想，既然电饭锅能做鸡肉，那就试试做鸭肉。
用料：
1块鸭胸肉
适量盐
按口味下黑胡椒
几片姜
2勺料酒
做法：
整块肉洒上盐和黑胡椒，我觉得下多点比较好吃，毕竟鸭肉腥味有点重。腌制1小时。
皮朝下放入电饭锅后，加入适当清水和食用油，如果想吃干一点的口感就倒入大概1厘米高的水，然后下姜片，按煮饭键。
中间时不时打开盖翻面，做好就这个样子。
背面
切片
。
鲜虾玉米片
老公说有一种好吃到碉堡了的感觉
    真的是满足了味蕾
起先做这个是因为我刚拔完牙，老公说要多吃带壳的，有利于我的恢复
   结果吃了这个………真的有一种停不下来的感觉
  好好好好吃哦ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
用料：
沙拉酱
鲜虾
罗勒叶
黑胡椒
玉米片
柠檬汁
做法：
洗净鲜虾放进锅中，放与虾持平的水量，放花椒和适量盐，大火煮开转小火五分钟就好啦
剥去虾皮留虾尾处，玉米片上抹适量沙拉酱，把虾固定在上面，随意啦怎么摆都行，撒罗勒叶和黑胡椒，在每个虾上滴一滴柠檬汁
这样就做好了，是不是很简单，真的很好吃
豉油梭子蟹
梭子蟹，很亲民的海鲜哈，wuli草根买点回去也算沾了海腥气啦。别小瞧梭子蟹，红红火火很上台面哒，小媳妇别老说自己不会做饭，搞的婆婆或老公斜着眼睛秒你！是秒你，没错别字哈。被婆婆秒的媳妇比较惨。来来来，跟着本宫做一道简单的不能在简单的海鲜硬菜，留着反秒婆婆或老公😱😱吼吼吼
用料：
梭子蟹
葱姜蒜
蒸鱼豉油，料酒，生粉
做法：
葱姜蒜刚温热的油锅里爆香
倒入梭子蟹翻炒。中火即可
变红色的时候加料酒翻炒一下。然后加一点豉油翻匀。
生粉装小碗里用冷水溶解，记得稀一点，多一点。打圈的方式淋进锅里。为啥要打圈呢，一则，为了匀一些，一则，唬唬婆婆或老公，艾，看，咱这很专业手法哦😊
生粉水变绸了就好啦。可以装盆啦。吼吼 就是这么简单。不要不要乱七八糟的调料和步骤，就这样啦。因为，做海鲜越少调料和步骤越保持原有鲜的特色。海产品本身就有点盐，所以只有一点点豉油就够了，不要加盐，不要加盐哦😊
卤水蛋是什么神仙美食啊
厨艺为0的小仙女也能做，我就证实了(>^ω^<)
好喜欢吃外面的卤水物，无奈家附近那家还没开，只能自己做了。
家里只有鸡蛋和鹌鹑蛋，准备充足的小可爱可以加豆干、海带、莲藕、鸡翅、鸭脚、丸子等等。
我不吃辣所以没加辣椒哈，东西都下一个匙羹的分量。
食材按自己能吃的份放～
一口卤水蛋一杯肥宅快乐水，完美！
用料：
8只鸡蛋
20只鹌鹑蛋
1.5块桂皮
5片香叶
5个八角
2片柠檬
少量冰糖
2勺料酒
1勺黄豆酱
3勺醋
1勺蚝油
2勺老抽
6勺生抽
2片生姜
500Ml冷水
做法：
蛋蛋们都煮熟剥壳
香料们都扔下煲中
把蛋蛋们放进去，这个步骤莫名的好玩～
把料酒、黄豆酱、生抽、老抽、醋、蚝油、冰糖按分量倒进去～
加上500Ml冷水，按下煮饭键，坐等啦～
哈哈哈，开锅吃了，好入味呀，柠檬清香也不会盖过香料的味道，反而很和谐～
【西餐】水果减肥健康沙拉
用料：
1个橙子
1个苹果
5个草莓
四分之一柠檬
8个小番茄
1个香蕉
做法：
水果切成块状 把柠檬汁挤出来 搅拌
蜜汁油爆虾
用料：
一斤大头虾
适量蜂蜜
少许葱丝
少许姜丝
适量盐
少许糖
少许料酒
做法：
活的大头虾买回家用剪刀处理掉多余的触须，那样吃起来方便点
大火把锅烧热，放入少许油，下姜葱爆锅，再下入大头虾煸炒
炒到变色之后略略两面煎一下，要不停的晃动锅子，这样就不会焦
然后倒入适量的蜂蜜，炒到有点焦糖的时候赶紧烹入黄酒、加入一点适量的开水，加点糖、盐调味
不需要勾芡，直到有汤汁收干即可，加点鸡精起锅
心得：第一次用蜂蜜制作，口感比用纯糖更好。制作过程中，在蜂蜜下锅之后炒到有一点糖变色的时候烹入开水，这样防止炒焦
春饼
做饭N年，貌似第一次正经八本在立春这天做春饼吧，以前吃春饼都不是立春那天（那时吃叫“卷饼”😂），立春想吃春饼时，又基本没时间做所以基本外食或者干脆按照老家的习俗，在立春之时咬口萝卜---“咬春”，不过有时候立春时不怎么做春饼，主要就是因为“懒”😂春饼确实繁琐，就说这配菜切丝的过程吧，今天这几个菜清洗、择菜及切丝我就用了一个多小时。今天立春赶上周末休息，把本来外出的计划取消，就为了立春这一天吃上几张自己做的饼😀

话说，今天的饼确实没有白费功夫，自己的春饼，自己说了算，饼比外食的特意厚了些也大了好多，饭店的春饼太小也太薄，包不上多少菜（不过我的貌似厚了，尤其是饼边😂再薄些就更好了，下次改进😉）
用料：
约500克面粉
两根胡萝卜
少量水
内菜：土豆、尖椒、酸菜、粉条、豆芽、葱丝、肉丝
做法：
胡萝卜洗净切片
上锅蒸十分钟至熟烂（你也可以蒸更久些，约软烂越容易搅打成泥）
晾凉后，入搅拌机。
加入少量水，多搅打几次（水要一点点加入，千万不要多，否则需要用很多面粉揉面）
直至成胡萝卜泥，盛出，放入和面的盆中。
放入一点点面粉。
搅拌
再放入少许面粉，再次搅拌。
如此反复，直至可以揉成不沾手的面团，盖上面盆的盖子，醒一个小时，期间再揉两次。
醒好后，把面放到硅胶垫上，准备好专用切刀。（最好用硅胶垫不用木质面板，因为后面会用到油，我不喜欢油渗入木面板的视觉效果，还有一个原因就是硅胶垫上有尺寸，能保证饼的大小一致👍）
把大面团分成小面团（我分成了15个，根据后来的结果，可以分成20-25个，如果你喜欢特别薄的饼）
把小面团压成扁饼，上面刷上油，把另外面饼摞到上面，再刷油，再摞饼，如此反复，最上面的饼上面不要再刷油了。（油一定要把面饼刷至无死角，否则后面撕不开）
拿擀面杖，擀成你需要的大小及厚度（最上面的那个要略大些，要么擀好后，上面的那个会小好多，我今天第一摞就犯了这个错误）
这个就是第一摞饼，最上面的比下面的小了好多，最主要的是蒸好后发现，它特别厚😭
上锅蒸，凉水进锅，上汽后调中火蒸十分钟（我是五个饼一摞，如果你的饼比我的薄，或者比我的饼数量多，要自己调整蒸的时间哦，不过十分钟左右都OK）
停火后，不要急于开锅盖，稍等几分钟，或者可以等到你把内菜做好再把它出锅也完全可以的。
等着醒面的功夫，我准备的这些主菜及配菜。
蒸春饼时炒好了这几个菜：京酱肉丝、酸菜炒粉、豆芽炒粉和尖椒土豆丝。
上桌，开吃喽😉👍👍👍
菜放到饼里。
无论是卷起来吃（这就是最厚的那一张饼，因为最厚，所以颜色最漂亮😂）
还是包起来吃，怎么吃都好吃！饼皮有胡萝卜自有的甜味，混合着几种菜的不同香气及口感，连吃了五张，吃到了撑😂😂😂
法式多士
剩面包往往又干又硬不好吃，可以用这个方法华丽变身嘛！
用料：
牛奶适量
糖适量
2片厚土司
一个鸡蛋
适量牛奶
适量糖
适量黄油
黄油适量
做法：
鸡蛋打散，加糖和牛奶（淡奶油亦可）一起搅匀备用
厚土司放在蛋奶液里面两面泡一下
平底锅烧热放黄油进去（我是一块250克的黄油，用刀子切下来了约5毫米的一片），等油融化煎到两面金黄就好啦
蚝油烤鸡翅（完胜KFC）
吃完一只又一只，一只吃完又一只，反正就是很好吃！😁😁😁
用料：
10个鸡中翅
半个洋葱
适量姜片
做法：
鸡中翅洗净沥干水分，入少许生姜片，盐，料酒，胡椒粉入一下味！
喜欢的话可以在鸡翅背上划两刀！
洋葱半个洗净切丝！一起放入！
再入一小勺红糖，少许酱油，少许蚝油！
抓匀，放入冰箱冷藏腌制2个小时或以上！
随时吃随时烤，烤时烤盘铺上锡纸，烤箱200°先预热，上下层，烤18～20分钟！
出炉时刷一点烤时渗出来的汁水，摆盘即可！
我这里偷懒了，木有摆盘，嘻嘻～
也可以将鸡翅换成鸡翅根，制作步骤一样（腌之前要在肉厚的地方切两刀），烤制时间加多10～15分钟（在于你的鸡翅根有多大）！
艾草鸡汤
每个月总有那么几天😔😔
试了很多方法都没办法缓解痛经
直到喝了艾草鸡汤😱😱
才喝几次居然不痛了😃😃
用料：
1/4只土鸡
一小把艾草
2-3片姜
1勺料酒
少许盐
做法：
去市场随便买的鸡
艾草一小把
鸡砍小块，艾草只要嫩叶，切几片姜
锅里放一点点油
炒至鸡肉变色，加入一勺料酒
加适量水
盖上盖子，煮二十分钟
撇去浮沫，加入洗净的艾草，继续再煮五分钟
翻滚的鸡汤，加入盐调味即可。
艾草鸡汤出锅啦
芝心饭团
用料：
20g红菜头奶酪酱
70g红菜头奶酪酱
10g玉米粒
5g红菜头
做法：
1.将红菜头蒸烂打成红菜头汁，将30g红菜头汁20g蛋黄酱，加入200g奶油芝士中，打匀成红菜头奶酪酱 
2.将玉米粒、红菜头丁拌入黑米中，捏成球状，中间加入20g红菜头奶酪酱，封口定型即可
紫薯拌酸奶
用料：
2个紫薯
100克酸奶
做法：
1.紫薯洗干净不去皮，蒸锅蒸熟
2.蒸熟的紫薯去皮，放碗里放凉，用勺子压碎
3.倒入酸奶
4.可加入坚果，味道更佳
水煮荷包蛋
用料：
4个鸡蛋
适量清水
适量白糖
做法：
锅入清水待沸，转小火近距离水面轻轻的把鸡蛋打入锅中。煮到蛋白开始凝固，用锅铲轻轻推动稍煮片刻，再轻轻翻面
等另一面的蛋白都凝固了，用锅铲轻轻压一下，蛋黄处感觉不是很软了，就表示整颗蛋已经煮好，舀入碗中，放入适量白糖，一碗营养的荷包蛋就做好了
香蕉巧克力豆戚风
香蕉放久了皮有黑点，这样的香蕉最适合用来做蛋糕和面包。
今天这款香蕉戚风加了杏仁粉增加了香味。
如果没有杏仁粉可以用等量的低筋面粉来代替。
高温巧克力豆也可以用核桃碎，开心果碎这些坚果碎来代替。实在没有那就不放，不影响戚风的组织。只是口感不同。
烤前准备：
烤箱190℃预热
170℃烤35-45分钟
用料：
4个鸡蛋
80克低筋面粉
10克杏仁粉
30克牛奶
50克玉米油
100克香蕉
40-50克细砂糖
40克高温巧克力豆
做法：
记得先倒入玉米油再倒牛奶，同一方向搅拌到乳化
记得！！
把过筛好的低筋面粉+杏仁粉加入，用“Z”字法搅拌到看不到干粉
因为是后蛋法，做到就一步有一点干，面糊会“藏”在手动搅拌器中，但不要紧张。等一下加入蛋黄就会慢慢变湿润了。
加入蛋黄，刚加入蛋黄搅拌时，面糊还是有点裹在搅拌头里。
只要用硅胶刀刮出来再搅拌至完全混合就行了。
把香蕉泥加入，搅拌。
最后加入高温巧克力豆。
放一边待用
打蛋白
糖分三次加入
第一次加入是蛋白打至大泡泡时
第二次加入是蛋白打到微微发白
第三次加入是蛋白打到有纹理时
蛋白打到呈湿性弯勾就行了
如图！
把1/3的蛋白加入蛋黄糊中。
先快速的用刀切法把两者混合至无蛋白。
混合好的面糊倒回蛋白中，从8点钟方向下刀，混到2点钟方向，然后2点钟方向从底部兜起，回到中间。同时转动打蛋盆。重复30次左右。
搅拌至无蛋白。

把面糊从高处倒入中空模具中。
用大拇指压着中空烟管，拿起模具，在桌面上震两次，把气泡震去。
为什么要压着中空烟管，因为怕在震动过程中怕在新的气体进入蛋糕糊中。
烤箱190℃预热，去模具放入烤箱中。
烤箱调至170℃烤35-45分钟

烤好的蛋糕拿出，从3cm高摔下模具，震去气体。
然后倒扣。如图，放凉。然脱模。
西红柿紫菜榨菜蛋汤
用料：
个西红柿
张紫菜
个鸡蛋
香菜
榨菜
橄榄油
盐
鸡精
做法：
把西红柿洗净切开，鸡蛋打散成蛋液，准备好适量紫菜和榨菜备用
锅中冷水烧开，倒入适量橄榄油，放入切好的西红柿
煮开后放入紫菜，再煮开后淋入蛋液，划散成蛋花
放入榨菜，适量盐和鸡精
最后撒入香菜
三明治🥪套华套（免黄油）
早安(^O^)!难得的周末，好好款待一下自己，来一个三明治豪华套装，两种不同的口味满足味蕾，话说因这款是没用黄油烤的，自我感觉没那么油腻喔🤓
用料：
4-5个（体积大的鸡蛋就用4个，小点的鸡蛋就用5个）鸡蛋🥚
1包面包🍞
4-5片（量可自行决定）芝士片
做法：
打鸡蛋，记得在这过程中放一丢丢盐和糖，这样鸡蛋才会有点儿味道。
炒鸡蛋，用中小火炒，锅里放一点油，然后把鸡蛋倒进去慢慢炒，最后差不多成形时把火关了，利用余温慢慢继续翻炒，不要戳得太碎，要不然到最后吃起来时不太方便。
烤面包，洗净不粘锅擦干，用中小火热锅，此时不放油，把面包片放在锅里慢烤，在每一面烤的过程中都不停地摇动不粘锅，以便让面包片受热均匀，烤完一面再翻另一面烤，烤出效果如图示，其实不放油烤也能烤出香脆感的喔😊
最后把面包片切型放料，想整啥型就切啥型，怎么都行，在面包片中夹入鸡蛋、芝士片等等材料即可，完成了喔⊙ω⊙（这是夹鸡蛋的）🐣
最后再来碗牛奶麦片就超完美了🤗👍
清炒四季豆
猪肉涨价了 吃不起了 只能清炒。其实四季豆炒肉比清炒更香。有猪肉沫的大厨先把肉沫炒半熟放四季豆即可。
用料：
1把四季豆
2克盐
1瓣大的蒜
做法：
四季豆斜着切 容易入味好吃好看
热油，放一半的蒜炒香
四季豆下锅翻炒 分4次加少量水
感觉到四季豆正在慢慢变软（变熟）颜色也变深，加入剩下的蒜
放盐 炒熟盛出
还可以搭配橄榄菜。非常香。放橄榄菜的话可以快出锅前放，而且盐要减量 橄榄菜本来就很咸
肉沫干逼粉丝
用料：
30克肉末
1把粉丝
少许盐
少许酱油
1勺生抽
少许油
1/4个包菜
做法：
冷水泡粉丝10-15分钟
倒入酱油，少许油，放入粉丝上色
切肉沫+包菜
清炒包菜，肉沫，最后倒入过好水的粉丝
奶酪意面配蒜香酥粒
处理各种快过期奶酪和剩面包的快手午餐，来自Jamie Oliver
原方：http://www.jamieoliver.com/recipes/cheese-recipes/oozy-cheesy-pasta-with-crispy-pangritata
用料：
一片剩面包
1/2瓣大蒜
适量橄榄油
5颗带壳核桃
125g意面
1勺淡奶油或马斯卡彭奶酪
50g任意奶酪
盐
做法：
制作酥粒：剩面包碾碎，核桃仁碾碎，蒜切碎，平底锅放少许橄榄油，翻炒以上三样至酥脆变色，盛出待用
制作酱汁：一口大锅放少许水烧开，淡奶油和奶酪放入一只耐热的碗中，再将碗放入锅中隔水加热至奶酪融化（如果同时使用几种奶酪，先放质地较硬的），将碗取出待用
锅内添水煮开，撒少许盐，按包装说明煮意面，煮好的意面沥干放入盛酱汁的碗里，并可加入适量煮面水稀释酱汁，翻拌使意面均匀裹上酱汁
装盘并撒上酥粒即可
电饭锅版腊肠焖饭（附水米比例）
无意间做的超级成功的一道焖饭，成功率高，耗时短，最最关键的是太好吃。
用料：
半碗大米
半碗水
1个西红柿
半个土豆
若干玉米粒
若干鱼丸
1根腊肠
加一起半碗左右酱油，蚝油，糖，白胡椒粉，十三香，香油
做法：
大米根据食量准备，我老公一般是两碗米饭的量，我准备稍大点儿的碗，半碗米可以出两碗米饭。重点来了，水米比例是1:
8，即一碗米饭用八分满的水。米在水中浸泡半小时，这一步很重要，要不然做出的焖饭米硬，影响口感。水米准备好后，准备配菜。腊肠切片，土豆切块，西红柿洗净切十字花，准备完毕，加上玉米粒和鱼丸一起摆好放入锅中。
调汁:酱油三勺，蚝油三勺，白糖一勺，调匀后淋如锅中，我是避开西红柿淋的。再洒上白胡椒，十三香，滴入两滴香油。盖上锅盖，选择煮饭键，我家电饭锅煮饭档时间是开锅12分钟。
煮饭完毕，待到可以打开锅盖，用筷子剥开西红柿的皮，整锅食材拌匀即可
装盘开吃吧，已经满屋飘香了
客家黄酒
⚠️【保证所使用的酿酒工具干净无油无水，避免用不锈钢工具发酵酒】
📃此方子是10斤糙糯米饭➕2-3斤九江双蒸白酒（度数29.5）。                                      🍶能喝酒可以放度数高，多一点白酒都可。
用料：
10斤糙糯米饭
2包（一包8克）安琪酒曲
2-3斤白酒
适量一小碗洗手洁酒缸白酒
一碗水凉白开
一小包红曲米
一粒酒饼子
30升酒缸
2层纱布
1根绳子
1条干净毛巾
做法：
把糙糯米用电饭煲煮熟放到无水无油容器中放凉。
1⃣️热天用风扇吹凉，冷天晾开冷却到有少少余温。
2⃣️天冷可以用手感觉一下米饭的温度，有点温就可以了。
3⃣️（如果是蒸饭，先用水浸泡1-2小时，再放到蒸笼/蒸具上蒸，用纱布垫着，在米里用筷子🥢插几个透气孔。如果用无孔蒸饭托盘，在米里适当加点水，⚠️一定要蒸熟，不要夹生米）
手摸有点温温的没关系，可以准备开始啦。
1⃣️准备和开酒曲，【用包装酒曲的，看包装上说明书操作即可】
2⃣️如果是酒饼（使用比例：1粒酒饼可以做1-1.2斤糯米，量大的按100斤糯米用350克甜酒饼）
3⃣️把酒饼压成粉末，预留一些酒饼粉后面使用，把酒饼粉均匀撒在米饭上面，在翻转另一边均匀撒上酒饼粉，再把酒饼粉和糯米饭搅拌均匀。
用一碗饭水量（可以适量增减）凉白开和开。（我用的是包装酒曲，按包装上说明操作）
捏碎一小粒酒饼成粉末，作洒缸备用。（撒缸我是用酒饼子）
先用白酒过一下酒缸，倒出白酒。洒少许酒饼子在缸底。
洒些许酒曲水到糙米饭中，轻轻抓捏均匀。（如果是用酒饼就捏碎，撒酒饼粉末均匀到米上面搅拌均匀）
均匀洒上红曲米染色。
将搅拌均匀的米饭码入缸内，一边码饭一边用手摁实米饭，中间预留能见底的酒窝（用来出酒的）一层层码上去。要留1/4的发酵空间，也就是说米饭不要装满缸。
中间记得把洞口挖好。把糙糯米饭轻轻压实（不要压太死）
最后糙米饭面上，洞口里面的均匀洒上酒饼子粉末。（酒饼子不够可以➕小半颗，记住一定不要过多）
最后用纱布封口，用绳子绑住。等三天后泼酒，这三天期间缸面有“出汗”（有水汽）准备一条专用来擦汗毛巾。
1⃣️热天气温在26℃以上，只需纱布封口，绳子将纱布扎紧实，置于阴凉处，常温发酵。
2⃣️冷天气温在25℃以下的，根据当地气候，想办法用干净的薄被子/棉被/厚布料，包裹酒缸，保证缸内的发酵温度在26-32℃。
⚠️【温度也不能过高，高了会把酵母菌灭掉，温度也不能过低，温度低酵母菌繁殖不起来，也难达到发酵的】
注意三天期间如果有“出汗”（水汽）就像这样，用专用毛巾擦擦。
【三天接酒】：
1⃣️天气热可以第三天泼酒。
2⃣️天气冷可以三天后泼酒。（此方子是10斤糙糯米➕2-3斤九江双蒸酒29.5度）
🗣酒的添加量小于糯米重量的一半，5斤米添加1-2.5斤这个比例范围，根据个人喝酒喜好添加。
（热天正常发酵24小时开始出酒水，冷天则在48小时后开始出酒水。）
泼完酒后，只需要用盖子或者纱布➕盖子/塑料膜封口，密封好，置于阴凉干燥通风处继续发酵1-3个月。
用滤网过滤酒糟，轻轻压出酒水，用无水无油干净盆装酒糟。（用矿泉水泡这些酒糟一1-2小时，大火滚开一分钟关火，过滤第二次酒水，放凉封存，这个需要尽快喝完，存放时间不能很久。）
过滤好第一次酒水放无水无油干净的锅（不能是炒菜），先煮原液。
大火滚开，滚开转小火煮一分钟，后关火，放凉才可以装瓶，封存。
（如果酿酒忘记放红曲米染色可以在煮酒时放一些）放凉装瓶，密封置于阴凉干燥通风处存放，如果开盖未饮用完可放入冰箱冷藏保存。
红枣银耳莲子羹
用料：
100克莲子
8颗红枣
1朵银耳
10粒枸杞
两三个冰糖
做法：
有新鲜莲子最赞，没有就泡干的，银耳泡发，枸杞，红枣，四个一起下去炖到莲子银耳软烂就行，加冰糖就可以吃了
甜糯好吃
韭菜炒千张豆腐（干丝）
用料：
2张豆腐皮
适量盐
1勺生抽
半根葱
50克韭菜
做法：
千张切细丝
锅中下入肉炒香，再加入葱花
炒香后加入生抽
加入千张，加少许水翻炒
加入盐炒匀，最后加入韭菜，淋少许水炒到韭菜熟了即可出锅
盛盘
意式浓缩咖啡Espresso
据说……

咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多余的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减重瘦身。 黑咖啡更有利尿作用。

那么……

我是否就有那么一点点底气喝咖啡了？😂

Espresso就是一个基本款咖啡，用来试验我的迷你咖啡机

没错，我又有了一个咖啡机🤣🤣
还被我母上大人说，你咋又买了个电器
我🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

好了，介绍下我的迷你咖啡机
Electrolux  EGCM-1000，是个家用浓缩蒸汽式迷你意式咖啡机，半自动打奶泡的。
（很便宜的🤣）
用料：
一个咖啡机
2勺咖啡粉
做法：
加入水，这个型号加入配套水杯4杯正好
盖上盖子
咖啡漏斗有2杯量和4杯量的刻度，加入适量咖啡粉，按压平整。
按压好咖啡粉，将漏斗装上
装上漏斗，按钮选择预热，等待红灯变绿
红灯变绿转到咖啡那里，咖啡机会开始制作咖啡
达到了你想要的，就可以直接把旋转钮转到关闭即可
完成~

早餐来片吐司，来份法式炒蛋，一杯Espresso，简直完美~
牛排炒意面
用料：
1块牛排
适量黑胡椒
适量黄油
适量意大利面
做法：
从冰箱拿出一块牛排，放案板上解冻！
等稍化开把牛排切成丁，放一旁备用！
把适量的意大利面放入锅中煮熟！大概8分钟左右！
煮熟的意大利面过冷水，把意大利面沥干，放一旁备用！
起锅，放入油，趁油未热，把牛肉丁倒入锅中，开小火慢煎，火大的话容易糊，把牛肉丁切成两面金黄色！
这是放入冰箱冷冻里的黑胡椒，完全冻起来了，放入锅中，炒至融化！
倒入意大利面，大火继续翻炒，均匀！
关火！拿出自己喜欢的盘子，盛出，准备开吃😋
金毛自制狗粮
我家狗是吃狗粮的，但是隔三差五我会自己给它做点，当改善伙食了，狗粮为主，自制为辅，主要是做起来我先麻烦。😂
用料：
500克玉米面
半个包菜
2根胡萝卜
1个红薯
1000克鸡肉
1朵西兰花
做法：
胡萝卜切碎放食用油炒一下，
西蓝花切碎
包菜切碎
鸡肉煮熟切碎，生的也可以，我的是买回来冰冻的，生的没发切，就煮熟了再切的
红薯蒸熟压成泥
准备玉米面粉，其实不需要一定多少克，自己看着来就好。
把全部材料混合搅拌，揉成团。
上锅蒸熟就可以吃了，团子中间可以挤空，和窝窝头一样，容易熟。
蒸熟放凉就可以给狗子吃啦。
夏威夷千层挞
用料：
10张甜点面皮
2大匙黄油融化
200g马斯卡彭奶酪
2大匙白砂糖
2滴香草精
一把蓝莓
适量菠萝
3-4颗树莓
做法：
浓浓夏威夷风情水果早餐[呲牙]
渣渣掉一桌的节奏[捂脸]
马斯卡彭奶酪打匀，加入白糖，香草精打均匀。备用。
烤箱预热200度，烤盘铺上油纸，刷一点黄油，铺上一张面皮，再刷一层黄油，再铺上面皮，四周留出2cm宽度。反复10次。
最后一张面皮上面不抹黄油，抹上马斯卡彭奶酪酱。
撒上蓝莓，铺上菠萝片和树莓。
四边折起来。刷上剩余的黄油。
200度烤10分钟。降温至180度再烤15分钟。边缘金黄酥脆即可。
甜甜水果，浓郁奶香和焦糖的香气交织在一起！
用刀切小块，配鸡蛋奶油烤香蕉布蕾！太好吃了
索爷享用美美的早餐。
自制麻辣香锅
非常好的一道招待朋友的大餐，前期准备工作比较费时，一旦入锅很快就好，相当练臂力
用料：
藕片、木耳、银耳、腐竹、白菜、香菇、午餐肉、宽粉、鱼丸、红薯条、任何想吃的菜
郫县豆瓣酱、火锅底料、干辣椒 （红灯笼）、姜、蒜、葱、料酒 、糖 、盐、鸡精、白芝麻、香菜
八角 、花椒、草果、山奈 、干辣椒 、茴香、肉寇 、桂皮、香叶 、油
做法：
这道菜费时的就是前期准备工作，把材料摘洗干净，该焯水的焯水，该过油炸的过油炸好，在炒前把所有的材料都做熟。
先在锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶、肉寇、放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，（吃时觉得不方便的可以捞出香料不要)；放入干辣椒，炸香，用小火慢炸，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用。
下郫县豆瓣酱、火锅底料炒香，炒出红油和香味，加入葱、姜、蒜炒香。
依次放入材食，不易熟的先放，好熟的后放，翻炒均匀，加入料酒炒匀。将事先炸过的干辣椒放入一起炒。
加入糖、盐、鸡精调味，炒匀即可，盛出洒上香菜即可。
黑鱼炒笋片
用料：
300g黑鱼
适量笋、雪菜、青椒
适量盐、黄酒、姜、鸡精
做法：
黑鱼洗净、切片，放适量淀粉拌匀。
笋洗净、蒸熟、切片
雪菜洗净、切段，青椒洗净、切块。
锅中放入油大火加热热，放入鱼片快速翻炒，鱼片8成熟盛起。锅中再放入笋片、青椒、雪菜翻炒一会，
再加入炒熟的黑鱼一起炒，加入姜、黄酒、盐，改小火烧至入味，起锅前加点鸡精。
水煮酸菜鱼
用料：
龙利鱼片
酸菜鱼调料
郫县豆瓣酱
葱
姜
蒜
花椒
辣椒
糖
鱼露
白胡椒粉
花椒粉
做法：
把鱼切成小片，然后放入鱼露（可用料酒代替），白胡椒粉味一下。很多朋友喜欢在味鱼片的时候放入蛋清和淀粉，虽然可以防止鱼片碎了，但是会浑汤，所以我没有放，大家按照自己的喜好选择吧
锅中放油，油热后放入葱，姜，蒜炒香
接着放入郫县豆瓣酱小火炒出红油。（我个人推荐使用李锦记的辣豆瓣酱，味道要更好）
红油炒好后放入酸菜鱼调料炒出香味，这里要特别说明一下，郫县豆瓣酱和酸菜鱼调料都是咸的，所以放料的时候要根据鱼片的多少酌情放入
酸菜炒好后添水，水的量不需要多，然后在汤中加入少量的糖和白胡椒粉，花椒粉调味
等汤烧开了，将鱼片逐片下入锅中。在煮鱼片的时候一定不要用锅铲滑动鱼片，这样会将鱼片弄碎。如有需要，只要用锅铲将鱼片按到汤中就可以了
鱼片煮熟后连着汤一起倒入一个大碗中
再次起锅，在锅中放入平时炒菜三倍那么多的油，在油中放入花椒和辣椒，等到花椒和辣椒炸香后将油淋到刚刚盛出的酸菜鱼片汤中，这个水煮酸菜鱼就做好了
豆豉辣椒蒸火培鱼
火焙鱼就是用细火焙烘加工的鱼。它不像僵硬的干鱼、盐渍的咸鱼，它焙得半干半湿、外黄内鲜，这就兼备了活鱼的鲜、干鱼的爽、咸鱼的味。
火焙鱼的做法也是五花八门，无论煎炒蒸氽都是开味的好菜。
豆豉蒸既好吃又简单。
用料：
一碗火培鱼
四颗蒜头
一小块生姜
适量豆豉
适量干辣椒
做法：
火培鱼洗净，姜蒜切碎。
豆豉、姜蒜碎、干辣椒均匀盖在小鱼上，倒入适量香油入锅蒸半小时即可啦
黄金南瓜海鲜意粉
南瓜是女士的恩物，含有丰富的胡萝卜素，有抗氧化作用，爱美瘦身的好选择，再配上美味低卡的海鲜，满足了嘴上美味的要求，也不用担心会增加体重！！
快过年了，这款金灿灿的海鲜意面，好看又好吃，绝对可以拿出台面做宴客菜！
用料：
1／4个南瓜
1人份量意粉
适量带子、虾、蛤俐等自己喜欢的海鲜
2瓣蒜茸
适量芫茜
适量鸡汤或奶油
少许盐
适量油
做法：
意粉下锅煮约7－10分钟，挑一根试试软硬，煮好盛起过凉水备用。
意粉煮到后面几分钟，把切片的南瓜放进去一起煮，南瓜捞起盛碗里用勺子压成蓉备用。
海鲜清洗干净用海盐和胡椒腌制一下，烧热锅下油炒香蒜茸，放海鲜，煎到带子和虾两面金黄，盛起备用
另起锅加橄榄油，放意粉，南瓜蓉，鸡汤或淡奶油，盐，煮到汁略收干，（记住汁不能全煮干了）撒上香草碎拌匀，放回海鲜，上碟开吃！！
菠菜彩椒鸡肉杂粮饭团
这道菜是看到 @任芸丽 小丽po出来后，马上实践的，有荤有素有杂粮，夏天吃或者做便当非常赞呐～
另外我家丁有才对于捏饭团那是热情似火啊！捏了一大盘，全部吃光光～
饭团材料易得，上手极快，卖相太好，夏季让小朋友们边捏边吃，不要太黑皮～(´▽｀)
用料：
一把100克菠菜
少许白胡椒粉
150克鸡胸肉切丁
一个红彩椒切丁
一大碗杂粮米饭
做法：
材料集合
菠菜过水捞出后挤干水份切小段待用
鸡胸肉切小丁，加入一汤匙酱油、少许白胡椒粉、味啉一茶匙，搅匀腌制15分。炒锅入玉米油，放入鸡丁翻炒。

鸡肉丁待变色后加入彩椒丁炒匀。

鸡肉丁和彩椒丁翻炒均匀。
加入菠菜段，所有材料翻炒均匀，最后加入一汤匙酱油、一茶匙盐。

材料与杂粮米饭1：1，混合均匀。
戴上手套，用虎口部位捏出合适的饭团。
红烧基围虾
基围虾营养丰富、口感鲜美，是我家餐桌上经常出现的一道菜肴～～
用料：
400克基围虾
3片姜
1/2根大葱
3瓣蒜子
1只小米椒
适量菜籽油
2勺料酒
2勺生抽
适量盐
做法：
用剪刀剪去基围虾的虾枪（即头部剪去一半）、虾脚、虾尾。
重点来了，这个视频就是我如何去除大虾的内脏和虾线的过程，女儿帮忙拍的视频。（水龙头开小流，用牙签从虾脖子处插进去，一边捣一边冲洗，冲干净内脏，挑去虾线）
每一只虾子都要弄得干干净净，吃起来才无负担。否则一边吃还要一边弄虾屎，多影响胃口啊。基围虾全部弄干净以后，倒两勺料酒到碗里，拌匀，腌制片刻，待用～～
准备葱姜蒜、小米辣
锅里倒适量菜籽油，烧热
下入佐料炒香～～
倒入基围虾，炒至虾壳变红
放两勺生抽，适量盐，加一小碗清水，盖上锅盖。中火烧五六分钟左右。
出锅装盘（留点儿汤汁用来蘸虾肉吃）～～
孜然🧅洋葱土豆条🥔炒蛋         by wqy
用料：
3个土豆
1个洋葱🧅
1个（鸡蛋、鸭蛋都可以）蛋
7、8朵黑木耳（可不加）
适量虫草花（可不加）
勺孜然
克盐
克糖
勺生抽
勺蚝油
做法：
准备食材

蛋 去壳 加少量盐🧂 打成蛋液

黑木耳和虫草花 洗净 浸泡在水里 泡发
热锅冷油

油热 倒入蛋液 翻炒 凝固 成形 盛出
洋葱🧅去蒂 去皮 洗净 切粗段

土豆🥔去皮洗净 切粗条 冲洗几遍 浸在水里 去淀粉
热锅 冷油

油热 加入洋葱条 翻炒 断生
加入 土豆条

捞出 泡发大的黑木耳&虫草花 放入锅内，将泡发汤水 适量倒入锅内

加糖少许

加生抽1汤匙、蚝油1汤匙 

翻匀 还上盖子 滚煮
待土豆条软熟

倒入炒鸡蛋 翻炒
加适量盐糖 即可
正宗新疆手抓饭（电饭锅版）
正宗的手抓饭，一定要记住俩个操作要点：
        1、大米和胡萝卜的比例是1：1
        2、炒制配菜的添加顺序
        闲话少叙，下面开～始～做～
用料：
500g大米
500g胡萝卜
500g带肉羊排
1个紫皮洋葱
1个西红柿
适量盐
俩碗左右冷水
做法：
胡萝卜切成条块
洋葱切成大块
西红柿切大块
羊排斩成块
～～～～～
下面开始炒制了
炒锅中加稍多点油，平时炒菜两倍量即可，中火，油热后，下入羊排炒至三成熟
加入洋葱，炒至洋葱发软
加入西红柿，炒至西红柿发软
加入少许盐，继续炒至西红柿软烂
加入胡萝卜，翻炒至胡萝卜断生
加入一碗水，改大火烧开后，中火煮5分钟即可关火
加入足够的盐搅拌均匀，炒制工作完成
把炒制好的配菜倒入电饭锅
再倒入洗好的大米，铺平，加水至与米表面基本持平即可

开启电饭锅日常的蒸饭加热模式，保温后保持通电保温半小时，香浓软糯的手抓饭就做好了，饿了，开吃😍
焖烧鳄鱼龟
鳄鱼龟其出肉率居龟类之首，肉细腻香酥鲜美且无异味，滋补作用十分明显，可通任脉助阳道、补阴血、益精气，凡久病后精血亏虚、疲劳乏力、久瘫痿弱、虚痨咳嗽均有显效。也特别适合产后进补、贫血失眠和脑力衰退者食用，龟板 有消肿作用，适合癌肿引起的阴虚，血虚体症。龟头也都有一定的药用价值。


      鳄龟的肉红烧很好吃，骨头就拿来煲汤！
用料：
适量姜
适量水
适量柱侯酱
适量酒
适量盐
适量蒜
适量麻油
做法：
鳄龟肉要过姜酒水，然后进行腌制！
放一些姜片和洋葱垫煲底，把肉铺上去，加点水，就开大火，煮沸好后，转小火焖烧，二十分钟左右就可以，皮很有弹性，肉也嫩滑！香！
清炒四季豆
用料：
四季豆
干辣椒
蒜
做法：
热锅冷油放入辣椒 和蒜蓉煸香
倒入切好的四季豆，炒至四季豆熟
芝麻红枣豆浆
用料：
黄豆
红枣
黑芝麻
做法：
红枣去核，黄豆泡一晚
豆浆机里加入黄豆，红枣和黑芝麻按五谷豆浆键即可
花胶黄芪花旗参鸡汤
孩子胃口不好是妈妈们很头痛的一件事。好多人听说花胶对孩子很好，但不知道怎么做，还有些人做了孩子根本就不愿意吃。其实这跟材料和做法有关，今天就介绍一道健脾、益胃、补血的花胶汤，味道很好，也非常适合小孩。
      野生花旗参有大补元气、益脾和安神的作用，而鱼胶营养丰富，有滋阴补血的作用，龙眼肉有温补健脾的作用，黄芪对气虚表卫不固所致自汗有很好作用。所以这是一道专门针对小孩子的健脾养胃，补气血安神的滋补汤，药性平和，补而不燥，适合绝大多数小孩子服用。
      这道汤大家都可以试试，炖一点给孩子补补脾胃。

如果有更好的做法欢迎加13750488544一起沟通交流哦
用料：
60克花胶
半只走地鸡
10克黄芪
6克花旗参
30克龙眼肉
适量盐
做法：
花胶先洗一下后，泡发5~8小时。
将洗干净的龙眼肉、北芪、瘦肉和花胶一起放进炖锅，炖2个小时。
最后再将野生花旗参放进炖锅，一起再炖40分钟，出锅前加点盐即可。