xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
懒人快手饭-电饭煲豆角焖饭，菜饭肉一锅煮！
荤素搭配有营养，今天黄小厨就教你一碗全搞定！
软糯的米饭配上清甜的豇豆，肥瘦相间的肉末更让这碗饭增添了油润的香气，再怎么挑食，也会爱上这种搭配吧！
用料：
600g米
168g豇豆
220g猪肉
10g盐
2g鸡精
8g蚝油
4g生姜
做法：
食材准备好；
将大米用水浸泡，放置一旁备用。
生姜切粒，豇豆切丁，带皮五花肉切肉末。
锅内倒油，倒入姜粒炒香，接着依次把肉、豆角放入多功能锅翻炒，并加入蚝油，鸡精，盐进行调味（注意食材，不能炒过）
将炒好的食材倒入电饭锅中，混入大米搅拌均匀，开始煮饭，完成即可。
腊鱼腐竹烧大肉
我想念家乡的咸鱼烧肉，以前在家的时候，每到岁未年初，外婆总会用自家腌的鱼配上上好的五花肉烧上一大碗----鱼、肉混香，再配上碗白米饭----那味道，没法说了！
离家了，没用现成的咸鱼了，再加上又笨又懒，也不会自已腌，好在现如今容纳“山寨版”，于是，那日在超市买了些湖南产的腊鱼回来，依旧用外婆烧这道菜的方法做了，又加了些腐竹，混搭了一碗，也是美味！
用料：
半条腊鱼
500克猪五花肉
5、6根腐竹
葱
适量姜
5、6粒大蒜
料酒
老抽
糖
适量鸡精
做法：
五花肉争切块焯水（冷水下锅）后捞出用流水洗净浮沫，腊鱼洗净切块，腐竹温水泡发后切段
锅内热油，三成热，中火，下入五花肉煸至四面金黄，淋入料酒，翻炒；加入适量的老抽调色，翻炒均匀至肉完全上色
往锅中加入热开水没过肉，放入腊鱼，调入白糖（烧这种菜，糖不妨多点），大火烧开后，去浮沫，改小火，加入葱姜，盖盖，炖40分钟
往锅中加入腐竹、蒜粒，调入鸡精，重新盖盖，再炖40分钟即成
西葫芦鲜虾饼
用料：
一根西葫芦
2～3只鲜虾
一根胡萝卜
少许香菜
500g左右面粉
一个小洋葱
2～3个鹌鹑蛋
少许盐
适量水
少许（三岁以内不食）白胡椒粉
做法：
用插板把西葫芦插成丝
面粉放鹌鹑蛋少许盐
胡萝卜插丝焯水   香菜切沫    虾焯水切丁   洋葱切沫
将所有食材倒入面粉中加水搅拌成稀糊状，如果大人食用也可放少许白胡椒粉
锅中放少许油，摇一勺面糊倒入锅中，用勺压成圆饼状
煎成两面金黄色即可装盘
出锅
成品，好吃！哈哈
花生酱华夫饼（酵母版）
入手了燃气版的华夫饼机，赶紧拔草华夫饼，这个酵母版没有泡打粉，适合娃吃，糖可以用调味剂木糖醇代替，不易蛀牙。花生酱冷藏一下，会粘稠好包~
用料：
85克低粉
20克牛奶
6克糖
半个鸡蛋
1克酵母
20克黄油
做法：
黄油隔水融化，和蛋液牛奶酵母混合均匀，再筛入低粉，混合成面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一夜，或者室温发酵1.5到2倍大。
揪成合适的分量包入花生酱，华夫饼机刷油，小火三十秒一面，注意翻面不要糊了。
超级美味的笋烧肉
1、由于笋含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。
 
　　2、发胖的人吃笋之后，也可促进消化，减少脂肪。 笋干含有多种维生素和膳食纤维。
 
　　3、竹笋性味甘寒，还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能，也是一款绿色无公害的保健食品。
用料：
200克小铺自晒盐焗笋
2勺小铺菜籽油
50克小铺黄冰糖
500克带皮五花肉
2勺老抽
1勺料酒
2片姜
1根葱
做法：
1.小铺自晒盐焗笋
2.冷水反复洗3遍，然后在泡冷水里，一天，使其变软！
3.带皮五花肉切块，冷水下锅，放入姜，葱，料酒，水开后捞出，备用
4.小铺自制纯天然黄冰糖
5.小铺菜籽油适量，油热后炒黄冰糖，炒出糖色，放入肉块，再次翻炒后加入老抽，十三香
6.泡好的盐焗笋，切条！
7.把切好的盐焗笋放入锅里，倒入泡水的笋，放入盐，翻炒后，放入砂锅，倒入水中小火开锅后，转小火炖煮1个半小时
8.收汤汁，加入鸡精翻炒后，出锅！
盐水皮皮虾
用料：
一斤皮皮虾
一匙盐
做法：
锅中放入皮皮虾、少许水、盐（水量不要太多）煮开后再煮五分钟即可
好美味
宝宝辅食 猪肝粉
用料：
30克猪肝
2片姜
0.5个柠檬
做法：
猪肝泡30分钟
 里面放入柠檬汁去腥先煮一遍
切片再泡一下 去血色
控干水分
小火炒
放入料理机里
研磨后很细腻
装入食品袋中 放冰箱里冷藏
70％中种吐司
这是2个450克吐司的量
用料：
中种
350克高筋面粉
210克水
3.5克耐高糖干酵母
主面
150克高筋面粉
80克糖
5克盐
28克奶粉
45克鸡蛋
54克水
1.5克耐高糖干酵母
40克黄油
做法：
所有中种面团材料混合均匀，厨师机中低速搅拌至粗略光滑，放保鲜盒，盖上盖子，室温放置30分钟后放冰箱5度至7度左右冷藏17小时。
取出中种面团和主面团除黄油外所有材料放入厨师机低速搅拌均匀，转中速搅至面团有厚膜。
加入软化黄油，低速搅拌均匀，转中高速打至面团出薄膜。
面团整理一下放密封盒，室温23一28度醒发30分钟。
醒发后面团分割成6份，滚圆，盖膜放室温醒发18分钟。
第一次擀卷，擀成长条形，后从上向下卷，盖模醒发18分钟。
二次擀卷。整齐放入吐司盒。
放入烤箱，开发酵功能，38度，放一杯热水增加湿度，发至吐司模8、9分高。
取出吐司盒，放进烤箱（先预热上管180度，下管200度。）30分钟，中间开始上色时盖锡纸。
时间到，完成。
胡萝卜包子
用料：
约125g胡萝卜汁
250g面粉
15g糖
2.5g即溶酵母粉
做法：
将面粉，糖，酵母粉混合，酌量加入胡萝卜汁揉成面团
将面团发酵至2倍大，将发酵好的面团分割成80g一个
取一个80g面团，分成6份（1份小一点作为花心，其余的5份做花瓣）
将其余5个小面团擀成薄圆片
把5片圆形面片如图叠放在一起，中间用筷子或者竹签压一下
花心摆上去，将面片绕着花心卷起来
卷好的面团
卷好的面团从中间扭断即成为两朵花
把做好的花放入蒸锅再醒15分钟，冷水开始蒸大约12分钟左右。（根据花的大小设定时间）
家常黄花鱼
黄鱼营养丰富而且刺少，家人都喜欢。现在做菜喜欢简单一点，这种家常烧黄鱼做法简单，佐料也简单，但烧出来鱼肉鲜嫩，味道也很不错。
用料：
一条黄花鱼
小半根大葱
适量姜蒜红椒
50克左右蒸鱼豉油
少许料酒
几朵西兰花
做法：
先将黄鱼拾掇干净，两面划几刀，再用料酒和盐均匀涂抹全身，适量葱姜切丝放入鱼腹和鱼身上码味。
葱姜红椒分别切丝
用厨房用纸吸干鱼身的多余水分，锅里当少许油，放入黄鱼小火慢煎。
轻轻推动煎锅，待黄鱼能在锅中移动时，轻轻翻过来煎另一面。
两面煎黄后，将蒸鱼油兑清水倒入锅中，再将姜葱丝和红椒丝放入锅中一起煮。其间用锅铲不断将汤汁铲起淋在鱼身上，如果鱼较大可以加盖稍稍闷煮几分钟。
最后起锅，面上放少量葱丝，周围摆上焯过水的西兰花即可。
韩式拌饭（爱心便当）
用料：
1碗米饭
2勺韩国辣酱
1个鸡蛋
半根胡萝卜
半根黄瓜
1把菠菜
1把豆芽
肥牛(火腿，培根，里脊肉都可以)
两勺海苔碎
半个洋葱
做法：
1.我用的牛肉，切条。放蒜末，料酒一勺，酱油，盐少许，放旁边腌制一会。（用肥牛卷的可以直接下锅炒，放一勺耗油，少许白芝麻，也非常好吃，和风肥牛的味道）。
之后下锅翻炒
2.开水焯豆芽，菠菜。水开两分钟即可。
3.胡萝卜，洋葱少量油下锅翻炒，黄瓜切丝备用。
4.煎个五分熟的蛋蛋
5.煮熟的米饭拌海苔碎
6.把准备好的菜放在饭上，爱心午餐就完成啦
7.我买的这个拌饭酱，甜辣口味很好吃
经典重芝士蛋糕(君之版)
用料：
250g奶油奶酪
80g细砂糖
2个鸡蛋
15g玉米淀粉
10g柠檬汁
80g牛奶
15ml朗姆酒
1.25ml香草精
做法：
奶油奶酪（250g）室温软化后，加入细砂糖（80g），用打蛋器打至顺滑无颗粒。
加入鸡蛋(2个)，分次加入，至完全混合。
倒入柠檬汁（10g），搅打均匀。
倒入玉米淀粉(15g),搅打均匀。
倒入牛奶(80g),朗姆酒（15ml）,香草精(1.25ml)，搅打均匀。
把蛋糕糊倒入模具。
将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度一半。如果是活底，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水。把烤盘放入160°C的烤箱，看1小时，看到表面呈金黄色即可出炉。
烤好不要及时脱模，放入冰箱冷藏4小时最佳。
新手酥皮泡芙，按教程
泡芙一定要先看完教程，再做。
将东西准备好
一步一步来
不要着急
0失败😂
用料：
酥皮
25克黄油
15克白糖
30克面粉
泡芙
25克黄油
1克盐
65克牛奶
38克面粉
1个鸡蛋
做法：
将酥皮的，黄油，白糖，面粉，用手抓匀，擀成薄皮，放入冰箱冷藏30分钟
将黄油，盐，牛奶，倒入锅中。开锅后迅速倒入少量多次加入面粉，没有干面后，3-4次加入打散的鸡蛋。调至如图的糊装。装入裱花袋
挤入烤盘，一定留足空隙，因为会长大😜
将酥皮从冰箱里拿出，按成圆形，放入泡芙上
190℃🔥20分钟，170℃🔥10分钟，放中层。自己看各自烤箱程度
烤箱留条缝，自然放凉，再挤入调好的奶油👍听话
奶油170克，糖粉15克，我不太喜欢吃太甜的😂大家也可以200克，加20克糖粉。
总而言之，超级好吃😘可以动手试试
【银河羊羹】
等银河凝固，挖一勺晶莹剔透，落进嘴里碎成流星，冰冰凉滑进喉咙，原来银河的味道有点甜。不管你正在为了什么烦恼，抬头看看天吧，那里依旧星河灿烂。
用料：
1000g红豆
265ml水
30g猪油
20g白糖
25g吉利丁片
70g牛奶
15朵蝶豆花
适量椰蓉
适量食用金箔
做法：
红豆提前浸泡12小时；清洗干净后倒入锅中，加入没过红豆的清水煮沸，再加入没过红豆的温水，大火煮沸（此步骤重复2次，是为了更好的去除涩味），转小火焖煮1小时。
将煮好的红豆放入滤网中刮出豆沙，豆壳弃用。
刮出的豆沙沉淀静置10分钟，倒掉上面一层的水，底下豆沙装入纱布袋中，挤掉水分，备用。
起锅开中火热锅，放入30g猪油，融化后加入20g白糖炒化，再放入挤掉水分的豆沙，继续炒掉多余水分，盛出冷却盖上保鲜膜保存，备用。
取50g红豆沙放入锅中，加入100g凉白开或矿泉水中小火不断搅拌，煮至冒烟后关火，倒入碗中。
10g吉利丁提前泡软，放入锅中隔水融化，再倒入第一步煮好的豆沙液中，拌匀。模具用盖子使其倾斜，倒入豆沙液，进冰箱冷藏1小时。
70g牛奶小火煮至冒烟后关火，放入10g提前泡软的吉利丁片，拌匀放凉。取出冷藏好的豆沙层，将模具平放，倒入牛奶层进冰箱冷藏1小时。
15朵蝶豆花用泡入150ml开水，待其颜色慢慢变深。
另取一个容器，倒入15g热水和2g蝶豆花茶搅匀，放入5g提前泡软的吉利丁片拌匀放凉。取出冻好的牛奶层，倒入浅色蝶豆花层冷藏30分钟。
10g吉利丁片提前冰水泡软，将第4步杯中的蝶豆花取出，趁热放入吉利丁片拌匀，放凉。取出冷藏好的浅色蝶豆花层倒入蝶豆花层冷藏1小时。
取出冷藏好的星空羊羹，用热毛巾在四周和底部敷一下，四周划一下，脱模，最后撒上椰蓉和食用金箔。
金腿霸王花
名字霸不霸气🙈


哈哈哈哈哈哈哈…


其实是火腿炖霸王花啦😄


霸王花据说是火龙果的🌺，煮汤吃滑溜溜的，超级赞😁


火腿、笋干让汤更醇香，完美搭配✌️
用料：
霸王花
金华火腿
笋干
做法：
笋干提前发好，过水；金华火腿热水汆烫一下，捞出，切小块或者片
霸王花用温水清洗干净，沥干水分备用
锅里水烧开，放入火腿、笋干，大火煮沸，放入霸王花，小火慢炖四十分钟左右，什么佐料都不加都很好喝！
双色蛋糕卷
加入了抹茶的蛋糕卷，呈现出大理石的纹路，是一款特别的蛋糕卷，加入奶油的馅料，口味既清新又甜美。
用料：
255g鸡蛋
40g色拉油
35g清水a
65g蛋糕粉
40g细砂糖
2g抹茶粉
7g清水b
250g淡奶油
18g细砂糖
做法：
准备好所有食材
蛋清蛋黄分别倒入2个干净无水无油的盆里，蛋黄用手持打蛋器搅打散，加入色拉油、清水，搅打均匀
一次性倒入过筛的蛋糕粉到蛋黄糊中，用蛋抽画“之”字形，把蛋糕粉与蛋黄糊混合成无干粉状态的原味蛋黄糊，盖盖静置备用
抹茶粉倒入小碗里，加入清水7克，搅拌至无干粉状
舀入约11克蛋糕糊，用硅胶刮刀搅拌均匀成为抹茶蛋黄糊，盖盖静置备用
用电动打蛋器打发蛋白：打发至出现粗泡时，加入三分之一细砂糖，继续1档打发
粗泡消失，蛋白霜成细腻状时加入剩余细砂糖的一半，继续1档打发，蛋白霜开始出现纹路时加入最后剩余的细砂糖进行打发，提起打蛋器时，蛋白霜呈弯钩状时即可停止打发
取少量蛋白霜放入抹茶粉蛋黄糊中，兜底翻拌均匀，这是抹茶味蛋糕糊
取少量蛋白霜放入原味蛋糕糊中，硅胶刮刀兜底翻拌或切拌均匀
再把混合好的原味蛋糕糊倒回蛋白霜中，同样兜底翻拌均匀，这是原味蛋糕糊
把抹茶蛋糕糊刮入原味蛋糕糊中，快速兜底翻拌2、3次，不用太均匀
硅油纸剪裁成可以放入28x28cm方盘的大小，两边留出多一点，方便蛋糕烤好取出，把混合好的双色蛋糕糊倒入垫了硅油纸的不粘烤盘里，用硬质刮刀把蛋糕糊推平整，提起烤盘大力震几下
烤箱以上下管发热模式、150度预热好后，把烤盘放在烤架上，置入烤箱中层
烘烤25-28分钟，烘烤时间可依实际情况酌情增减
烘烤完毕，把烤盘取出，双手提起两边空出来的硅油纸，移到冷却架上冷却
蛋糕卷冷却时，打发淡奶油：淡奶油中一次性加入18克细砂糖，用电动打蛋器开始打发至9-10成发，奶油呈直立的小尖状态
放凉的蛋糕撕去底部的硅油纸，正面朝上，边角切掉，其中卷起的一边用到斜切，方便卷起。在蛋糕的正面抹上打发好的淡奶油，把淡奶油在中间弄成小山状
拉着硅油纸两端，把蛋糕向中间拉起，让蛋糕卷的前后两端对齐形成圆形，卷好卷紧送入冷藏室冷藏半小时以上，再用锯齿刀切成成小块享用
福州碗糕
在悉尼封城期间，好想吃碗糕，就自己动手做，味道还不错👌好吃的碗糕有发酵的米香➕甜味
用料：
标准量杯一杯（1 cup）粘米粉
1/3 cup糖
2 Teaspoon 油
250ml水
1/2 Tablespoon酵母
做法：
将所有材料搅拌均匀，锅放水加热至沸腾，把混合好的粘米粉连碗一起放在锅里隔水搅拌，搅拌至微微粘稠，拿出来放凉至30度左右（不烫手）然后加入半茶匙酵母粉，再搅拌，然后倒入量杯，大概是350-400毫升，盖上保鲜膜静置一个钟头左右，发至550-600毫升，用筷子搅拌回到350-400毫升，再盖上保鲜膜发酵半小时左右至500-550毫升左右。蒸锅加水煮热，然后把5个小碗刷上一层油，蒸锅水开后，把空碗放入蒸锅加热一分钟，然后把发酵后的液体均匀倒入小碗，再撒上芝麻，盖上盖子蒸20分钟左右，直到筷子插入拿出没有液体。关火，放凉，脱模。
脱模后，碗糕就成型了，放凉更好吃
懒人腊肠焖饭
用料：
2腊肠
2个土豆
50克松茸
3杯大米
半勺香油
1勺蚝油
1勺酱油
3克糖
适量盐
做法：
大米洗好，腊肠切片、松茸切块、土豆切块
大米中加入一点香油
将土豆、腊肠、松茸平铺
加入适量海鲜酱油、蚝油、糖、盐
适量水
电饭煲蒸煮“煲仔饭”模式
煎个蛋
简单好学的豆豉鲮鱼油麦菜
每当听到“豆豉鲮鱼油麦菜”这几个字，不免口中生津，想来上一碗米饭满足自己的味蕾。
用料：
1把油麦菜
3瓣大蒜
1盒豆豉鲮鱼罐头
做法：
准备材料如图
注意油麦菜成捆切三段，分根部、中段、叶部。
将准备好的蒜，捣成蒜沫。
打开鲮鱼罐头，香味扑鼻而来～
先取出鲮鱼，切成块（手撕也可以），注意！切的过程中口水不要滴在上面。请自行体会。
剩下的豆豉。（也可以将豆豉拿出来剁碎）
把锅烧热倒入凉油。
倒入蒜沫，中小火炒香，防止蒜糊了。
闻到蒜香味，倒入罐头内所剩豆豉，翻炒几下，炒出香味。注意：口淡的朋友倒入一半豆豉即可。
下入准备好的鲮鱼肉，翻炒几下。
将油麦菜根下入锅中，转大火翻炒几下。
再将油麦菜中段及叶部一同下入锅中，大火翻炒。
翻炒过程中，观察菜的形态，一旦出现如图形态，关火即可。靠着锅的余温也可以再翻炒几下。
盛盘！一道美味的豆豉鲮鱼油麦菜就做好了，赶快配上一碗香喷喷的米饭吧。
韭菜末爆蛋
超级简单快手，韭菜的清香，原汁原味！不用担心韭菜炒老啦，下饭下饭！
用料：
适量韭菜
3个鸡蛋
适量盐
做法：
韭菜洗干净切末
鸡蛋打散，可以少兑一点点水，
放入韭菜末，盐，搅匀！
热锅放油，倒入韭菜末和鸡蛋铺平
感觉凝固可以晃动锅子了，就可以翻面啦
翻面后也是一样，稍微凝固就可以用锅铲炒散，喜出锅！欢吃整的可以慢慢翻动，就不会散的厉害啦！
腊肠炒荷兰豆-粤式家常菜
炒荷兰豆
用料：
500克荷兰豆
2根腊肠
若干蒜末
做法：
摘荷兰豆；
两端去丝；
切腊肠；
切薄片；
蒜末蒜粒，准备一些；
热锅凉油，下蒜粒爆香；
把荷兰豆洗净沥干，准备下锅翻炒；
下锅吧；
翻滚，加入一点点盐；
盛出来备用；
把腊肠倒入锅中炒热；
可以微微加点水；
腊肠很容易熟透的；
加入荷兰豆；
翻滚吧，翻炒均匀即可！
趁热吃。
老干妈土豆
把我最喜欢的老干妈和土豆一起吃进肚子里
用料：
适量老干妈
个土豆3
适量盐
适量葱
做法：
将土豆去皮切成块
冷锅放油，放入土豆用小火炸至金黄，起锅以后加入适量老干妈，拌匀就可以吃啦
剔骨肉
爱人每次去湖南菜馆吃饭，都必点—-尖椒炒剔骨肉，里面有切的细细的蒜粒，辣椒是不去籽，也是切的粒粒，肉吃着很嫩烂入味，有点辣，但那味道真是美味的没得说。问商家就说是骨头肉，但回来试了总是不对，很柴。后面试了一回猪头肉，终于做对了，煮一个猪头，将肉剔下来与炖汤分成好几份放冰箱冷藏，想吃的时候就拿出来无需解冻直接切了炒。
用料：
（祛皮）1个猪头
可多放点姜片
2粒八角
小半片桂皮
1根大葱
2勺（也可用其它酒代替，本人觉得花雕酒香）花雕酒
2小勺盐
做法：
猪头骨清洗干净后过水，加点酒祛味
另起一锅，加所有配料进去煮开
将过了水的猪头骨捞进去煮开后小火慢炖45分钟
煮好后拆骨肉，就成了。
煮好剔下来的肉加了煮的汤，一会就会结成冻，这时就可以分成几分放入冰箱冷藏了。
塌茄子
从小吃到大的老爸常做的一个家常菜，简单，但是真的真的很下饭。
用料：
2个细紫茄子
2大勺酱油
一小把细葱
适量香菜
适量蒜末
半勺盐
做法：
选用细长的紫茄子，洗净擦干水，去蒂，在尾部切十字花刀，平底锅内放适量油，别太少，整根茄子放入，小火两面煎，中间不时用铲子按压茄子。
茄子煎的过程翻面时扔一把小葱进去同煎，茄子煎至塌软，八分熟时烹二大勺酱油，一丁点盐，四分之一碗水，烧开入味，汤汁收浓盛出，快出锅时可以撒少许蒜末，盛盘后可以再撒少许香菜。
盛碗白米饭，拌上条茄子，开饭啰。
青红椒炒牛肉
时光静好，与君语；细水流年，与君同；繁华落尽，与君老。
用料：
200克里脊黄牛肉
1个青尖椒
2个红尖椒
适量姜丝
适量蒜蓉
1勺李锦记财神蚝油
1勺李锦记薄盐酱油
1勺糖
少许醋
半勺盐
少许李锦记红烧酱油
2勺地瓜淀粉或生粉
4勺调和油
做法：
1、切牛肉，必须横着纤维的纹路切，即顶着肌肉的纹路切，才能把筋切断，便于烹饪。
2、腌牛肉，牛肉切片放入一个碗里，洒入糖、酱油、蚝油拌匀，将地瓜淀粉放在一个小碟里加水融化，均勺拌入牛肉里，再加入1勺油拌匀，腌制10分钟。
3、锅里加入3勺油（比平时炒菜稍多一点），加入青红椒丁、少许盐煸炒至变色，加入蒜蓉、姜丝，用锅铲将所有食材推到一边，将锅斜放流出余油，大火，把牛肉倒入，快速翻炒，加入半勺盐，少许醋，老抽翻炒均匀上色即可。
香脆椰子片
自从上次吃了同事分享的椰子片后就一直念念不忘，昨天使出浑身解数剥出了一个完整的椰子肉，所以毫不犹豫的拿来做椰子脆片了，哈哈哈😄
用料：
1个椰子
做法：
我买来的椰子本来就开了个小口，我把他放在微波炉里叮了一下，椰子外壳底部就裂开了
用各种方法各种手段终于把肉肉敲出来了，然后用小刀把皮给消掉，我这个椰子应该是个老椰子
切薄片
这里我用的两种方法，第一种是放在烘干机里烘烤的，温度80度，烘了3个小时左右
另外一种方法就是放在不粘锅里，放在电磁炉上开60度慢慢烘，这种方法烘出来会更香一些，大概烘2个小时
放凉后装在罐子里就可以啦
爱美食，自己手工做了些小零食，喜欢的朋友可以加微信探讨更多零食制作方法😘
金汤娃娃菜
用料：
颗娃娃菜
克南瓜
克盐
做法：
娃娃菜四分煮5分钟捞出
浇汁：油➕葱姜➕鸡汤一碗捞出葱姜➕火腿丝➕鸡粉➕盐➕南瓜泥➕勾芡浇汁
一学就会的牛奶南瓜粥
南瓜，一直是大家褒奖的好食材，一碗甜甜的牛奶南瓜粥，有蛋白质，有蔬菜，营养丰富
用料：
克牛奶                       500
南瓜                  一块儿
做法：
老南瓜洗净去皮，切小块，放入微博炉高火9分钟
叮好的南瓜导入牛奶，用菲仕乐料理棒搅碎。

配上主食，美味的早饭开始吧
干煸辣子鸡
用料：
鸡
盐
鸡精
胡椒粉
花椒粉
料酒
生抽
老抽
淀粉
芹菜
葱姜蒜
花椒
朝天椒或者干辣皮
豆瓣酱
做法：
鸡切小块，加一勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉、半勺花椒粉，三汤勺料酒、2汤勺生抽、半汤勺老抽、2汤勺淀粉，抓匀腌制备用
芹菜切段备用。
葱段、姜片、蒜片、花椒、朝天椒备用。
炒锅热油，放入鸡块炸至金黄，捞出备用。
锅中放适量油，油烧热放入步骤3中的调料炒出香味，加2勺麻辣酱或者郫县豆瓣酱炒出香味，放入鸡块，翻炒片刻，沿锅边喷适量醋，放芹菜和鸡精翻炒，芹菜炒熟即可出锅。
【宝宝辅食】鸡肉松
有空就会备一点鸡肉松在冰箱，有时候不知道给宝宝做什么吃，冲个米糊或是煮点小米粥配上鸡肉松，感觉不会那么单调。
用料：
130g鸡胸肉
1块姜
做法：
准备食材
鸡肉切小块，姜切片
鸡肉、姜冷水下锅煮开，将鸡肉捞出用凉水洗一下
换清水煮10分钟，将鸡肉煮熟
按鸡肉的纹路撕碎
倒入锅中开小火翻炒，炒到鸡肉变干成金黄色
鸡肉放凉后倒入搅拌器，打一下停一下这样反复搅打。如果觉得鸡肉不够干可以打好后再放入锅中翻炒一下
放凉后装入辅食密封罐，放入冰箱冷藏保存。
《风味人间》之 沙蒜豆面（海葵红薯粉） by wqy
用料：
200克海葵
适量红薯粉
1/2根蒜苗
适量盐
适量糖
7～8个蒜
3、4片卷片
3个红辣椒🌶️
适量白胡椒粉
适量料酒
做法：
海葵 洗净

蒜苗 洗净 切段 

姜片洗净 切丝

蒜瓣 去皮

干辣椒🌶️ 留适当辣椒籽
热锅冷油 油热

加入 蒜瓣、姜丝、辣椒干 爆香
倒入 洗净的海葵 

加1汤匙料酒

加适量水 滚煮
待 海葵熟

加1小勺糖、1汤匙 老抽

加入红薯粉丝 炖煮片刻


待 红薯粉熟 但不是软烂 

加适量盐 

撒上蒜苗 即可
咖喱饭
用料：
洋葱土豆
鸡腿肉胡萝卜
牛奶咖喱
做法：
切丁
炒洋葱，然后放入土豆，胡萝卜
炸一下鸡腿，然后放入刚才炒的锅中，加水
待水开后，放入鸡腿，可放稍许黄酒，放牛奶，再放咖喱块
盖上锅盖直到煮到粘稠状，要加深颜色可放少许酱油。
熊猫饼干
第一次尝试做的熊猫饼干~挺成功的~过程也不难~分享给大伙儿！
用料：
150g低筋面粉
60g黄油
40g细砂糖
10g可可粉
1ml泡打粉
一个鸡蛋
少许盐
1.25ml香草精
做法：
所需要的材料如图哈~
黄油软化后加入细砂糖跟少许盐
用打蛋器打至呈羽毛状
然后分两次加入鸡蛋液并接着打发
打至蓬松奶霜状即可
加入过筛好的低筋面粉和泡打粉
用橡皮刮刀搅拌成均匀的面团
接着将面团一分为二，一份放可可粉搅拌均匀另一份放香草精搅拌均匀~
忘记拍做熊猫饼干的过程了只好上网找了一张图片~就是这样的！两种面团分别用保鲜膜包住然后擀平 先按出熊猫的身体就是可可粉的面团然后再按黄色的面团 摆好即可！
我是直接在烤盘涂了一层油就直接烤了~其实用油纸放更好些~不容易粘
烤箱预热到180℃ 然后放进去烤15~20分钟 表面金黄即可哈~每个烤箱功率都不同 所以最好隔段时间观察一下最好啦！
扯面
用料：
320克中筋或高筋面粉
160ml凉水
3克盐
无味的油（我用的葵花籽油）
做法：
称面粉
水
盐
厨师机或者手揉面团，不用醒；
擀成宽约15cm的长方形，切2cm左右的长条，厚度
2-
3cm；每条大概25-30g；也可直接搓成每个25-30g的条，切片好拉一些！
碗底放油，放几条面片，每个面都刷油，再盖一层；继续刷油；
刷油完了，盖上保鲜膜冰箱冷藏放6小时以上
拉成自己喜欢的喜欢长宽，配不同的哨子，或者汤！或者煮熟，一勺蒜蓉，一勺辣椒粉，一把绿豆芽熟的，葱花少许，热油一泼就是油泼面；拌上西红柿炒鸡蛋就是西红柿鸡蛋面！
西红柿鸡蛋面
香菇肉末胡萝卜炒的哨子一拌；
墨鱼汤面
油泼扯面！拌上自制的哨子！好吃的不得了！
无油无糖【蓝莓贝果】面包初学者必备
还记得电影《穿普拉达的女魔头》里，安迪上班第一天早餐吃了洋葱贝果吗？那可是我一直以来的至爱(o^^o)

贝果很适合家里没有厨师机的朋友做，只要把面团揉成光滑有弹性、能拉出厚膜的面团即可。搅打时间太久，或者揉出手套膜的贝果反而口感太韧。而且发酵时间也很短，是非常快手又好吃的面包。

这个配方用了最简单最快捷的方法，做出比很多店里都好吃的贝果，非常适合面包初入门的朋友，在家做出健康又好吃的面包，以后我会总结面包大师的传统做法给大家进阶。

喜欢麦香的朋友可以直接嚼着吃，喜欢口味更丰富些的，可以涂抹贝果的最佳拍档奶油奶酪（cream cheese）吃，或者切开来夹你喜欢的蔬菜和肉做三明治。

配方是13个80克贝果的份量。
用料：
600克高筋面粉
8克盐
6克干酵母
30克蓝莓果酱或其他口味果酱
22克蜂蜜
330克水
30克蓝莓干或提子干
1000克水（煮糖水）
50克糖（煮糖水）
1克小苏打（煮糖水）
做法：
哈，经典画面(∩_∩)
所有材料加入搅拌机低俗搅拌成团，再中速搅拌3分钟，到面团有弹性能拉长不断即可。或者倒在大盆里，用筷子搅拌后，用手揉3分钟，成光洁的面团。
我用的蓝莓果酱是家庭手工熬的，用的是这样的冷冻蓝莓。配比是200克蓝莓加50克糖再加半只柠檬榨汁。
揉好的面团。
将蓝莓干或提子干在水里泡10分钟，沥干后均匀揉入面团。
将面团整形成圆形。
放大盆里，盖保鲜膜，室温醒发20分钟。
醒发好的面团。
贝果面团不需要醒发到面团里充满气泡。
把面团分成80克一个的小面团。盖上保鲜膜防止面团干燥。
每个面团都整形成光滑的人圆形，盖保鲜膜松弛15分钟。
取出一个面团，收口朝上。
擀长。
旋转90度，把四个角拉一拉，变成长方形，尽量不要把提子干露在外面，烤的时候容易焦。
从上往下卷起。
收口捏紧。卷好后，搓成20cm长，做出来的贝果样子比较好看。
接口朝上，右侧2cm左右压扁擀大。
收口朝下，收过来包住左边的头，捏缝朝下。这样做贝果适合在贝果里加馅料。如果不加馅料，可以直接在圆面团中间戳一个洞，慢慢把洞扯大。
全部整形好放在温暖湿润的空间里（温度35-38度，湿度70-80度）发酵30。家里没有醒发箱的可以在烤箱里放一碗开水，让空间温度和湿度相对高一些。
发酵好的面团，同时将烤箱开启200度预热15分钟。
我用了一个26cm直径的不粘锅来煮贝果。尽量选口径大的锅来煮贝果，这样一次可以煮多一点。
水煮沸后开小火，保持水温即可，也可以直接关火。
煮贝果小火煮，每面煮20-30秒，煮太久面团会皱巴巴的。

用平面漏勺或硅胶铲把贝果乘出来并沥干水分，可以放室温1分钟。
烤箱中层200度烘烤20分钟出炉放晾架上晾凉。
喜欢表皮脆的，就不要把贝果晾太干。吃不完的一定冷冻保存，贝果因为无油少糖，含水量低（52-58%），是一种口感有嚼劲的健康面包，吃的时候需要烤箱200度加热复烤4分钟，或者微波炉解冻档加热2分钟后再吃。

咬一口，外面皮脆脆的，皮很薄，里面的面包很柔软，还有提子的甜味和蓝莓的香气。
压一压很有弹性。
捏一下表皮，会裂开(∩_∩)
红烧肉
百吃不厌就是红烧肉😁
肥而不腻！小时候就爱吃妈妈版红烧肉，以前总会随意的添加酱油，料酒和糖，每次都把握不好。最近研究了一下红烧汁，发现这个比例还是非常完美的😘
⚠️
自制红烧汁：
生抽：老抽：料酒：蚝油：糖
1       ：1      ：1       ：1       ：1
再加入5倍红烧汁的水👍
被儿子评为最完美的红烧肉🤔😂

1汤匙=15ml
用料：
500克五花肉
1汤匙油
400ml热水
1个葱结
5-6片姜片
2瓣蒜
调味适量盐，鸡精
香料包：
1块桂皮
2片香叶
2个八角
1小勺花椒
适量小茴香
2个干辣椒
红烧汁：
1汤匙生抽
1汤匙老抽
1汤匙料酒
1汤匙蚝油
1汤匙糖
做法：
拿手红烧肉😁最下饭🤔
五花肉洗净切小块，冷水下入锅中，加适量料酒，葱段，姜片，汆水。待水开有浮沫即可离火。用流水洗干净备用。
肉洗干净，准备好香料包，红烧汁，和水。小颗粒的香料最好装一个小袋子，以免吃的时候影响口感😋
锅中加入1汤匙油，加入五花肉煸炒出油。防止爆油，可以加一个盖子。加入姜片，蒜末，翻炒。可以多煸一会，煸出多余的油倒出。
倒入红烧汁翻炒上色。放入葱结，干辣椒，桂皮，香叶。
倒入热水400-500ml，想炖得烂一点就适当多加一点水。放入小颗粒香料包。
大火煮沸，小火加盖炖40-60分钟。后期时刻关注一下，翻炒。免得收汁过度糊锅😂最后按个人口味适当加盐和鸡精调味。我一般不加，口味刚合适。
出炉啦！因为煸出了很多油，肥而不腻👍
简易好吃红枣发糕
用料：
颗红枣
克温水
克普通面粉
克发酵粉
泡打粉
做法：
面粉中加入酵母和泡打粉
温水化开黑糖
搅拌成糊，盖上保鲜膜，醒发至两倍大
稀稠度
红枣去核，剪小块，面醒发好以后加入面糊中，一起搅拌均匀
倒入纸杯，上锅大火20分钟
出锅
松软，美味，孩子爱吃
冬笋海米皮蛋汤
赶着冬笋要下市了，买了一颗（5块钱），近来又在淘宝买了250G的海米，干炒娃娃菜似乎又单调了些。。。咋办呢？烧汤！
用料：
1个冬笋
1个皮蛋
1个咸鸭蛋（熟）
适量海米
半颗娃娃菜
做法：
备料：冬笋切片，皮蛋咸鸭蛋切开。图片透露了
皮蛋和咸鸭蛋先下锅炒一下
娃娃菜切好也炒一下
倒入海米，加水炖。我是放了之前卤牛肉时煮的牛肉汤
撒上葱花，淋些麻油。甚是鲜美！至于盐嘛。。。可以依照个人口味适量添加
炒时蔬
用料：
2个杏鲍菇
1大把白萝卜叶子
2个青椒
2个红椒
看着放盐，鸡精
2瓣蒜
做法：
杏鲍菇切条，手撕也可以。
青红椒切丝，蒜瓣切丝，白萝卜叶子切段。
蒜爆香，放杏鲍菇，炒至变软，放白萝卜叶子，炒九成熟，放青红椒，最后装盘。
肉松蛋卷
用料：
4个（蛋黄蛋白分离）全蛋
90克低筋面粉
肉松
60克砂糖
3大匙色拉油
4大匙牛奶
少许白醋
做法：
4个蛋黄加20克砂糖打匀。加入色拉油和牛奶，搅打均匀
低粉过筛，加入蛋黄液中，用刮刀划十字或者从下向上翻着拌匀
四个蛋白加一滴白醋，40克砂糖分三次加入，打发
铲起一块蛋白拌入面糊中，上下翻动搅拌。再铲起一块蛋白放入搅拌。再把搅拌的面糊全部倒入蛋白中，搅拌成蛋糕糊
烤盘上铺油纸，均匀撒满肉松，把蛋糕糊倒入，表面刮片，震荡一下让小汽泡破掉
放入180度预热好的烤箱，中上层烤20分钟
拿出倒扣在烤网上，稳定后翻过来
在上面抹少许沙拉酱，再铺满肉松，用擀面杖放在油纸后面，一边向前擀，一边油纸就卷在擀面杖上面，蛋糕就卷起来了
卷好切片就可以吃了
减脂饱腹大菜团
省时简便又好吃的减脂饭团，午饭吃一个直到晚上都不会饿，如果食量大的仙女🧚🏻‍♀️可以多放点红薯，一点盐味儿不放，吃的时候也不会觉得没有味道，越嚼越香，味道很不错👍
用料：
5片生菜
半个红薯
1个鸡蛋
半个西红柿
半根黄瓜
做法：
红薯蒸熟放凉，🥒和🍅切成薄片，鸡蛋煎熟，备用。
先在碗里交叉形的铺上两张保鲜膜，然后平铺三片生菜，把红薯碾碎，铺上🥒和🍅，再放上煎蛋，最后再铺两层生菜。
最后把保鲜膜的角抓到一块儿，顺着一个方向拧紧，大菜团就做好了，像不像一颗圆生菜☺️
吃的时候从中间切开，看起来很有食欲🍔味道也是不错的呢，赶快行动起来吧！
黄焖鸡米饭
因为我在减肥做完没吃，但是我的家人都吃了，给了很高的评价。
用料：
2个鸡腿
6个香菇
2个土豆
1张豆皮
2个青椒
5片蒜
3片姜
适量盐
适量酱油
少许糖
做法：
把买好的鸡腿让卖家把它剁成块，回家用凉水洗两遍
把香菇切成块儿备用
青椒切成块儿备用（因为是我家宝儿吃我就买的甜辣椒）
土豆切成块儿放水里泡会儿备用
我买的一张豆皮，在中间切开。横着切成3-4厘米的宽在寄结儿
姜蒜切片儿备用
锅里放油放入姜蒜，再放入鸡块炒。炒会变色
鸡块变色差不多了，放入土豆、香菇炒。同时放入盐和酱油和糖都要适量，倒入水没过菜拿锅盖盖上煮

煮一会放入豆皮结，锅里的汁煮到还有一些的时候放入青椒炒一会儿。收汁差不多了就关火出锅
大功告成！
配上一碗米饭
小美版椰蓉牛奶小方
这是一道非常简单的甜品，没有技术含量，放入的食材也很健康，非常适合做给小朋友品尝。
用料：
300克牛奶
200克椰浆
50克冰糖粉
70克玉米淀粉
适量（用于包裹小方）椰蓉
2茶匙（仅限于做抹茶小方使用）抹茶粉
做法：
将牛奶、椰浆、冰糖粉、玉米淀粉全部倒入主锅，以10秒/速度3混合；
混合之后，设定10分钟/100度/速度2进行烹煮，此过程将量杯取下，观察淀粉与牛奶充分糊化；
烹煮之后将混合物倒入玻璃器皿内，因为糊状不宜流动，可以借助刮刀棒或者手动晃动玻璃器皿，另糊状均衡铺满器皿，然后将器皿放入冰箱冷藏室冷藏2小时；
将凝固体从玻璃器皿中倒出，用刀切成均匀的小方块；
将椰蓉倒入一个大的容器，将切好的小方放入容器中，翻滚，让椰蓉粘满小方全身；
小方完成，请品尝吧！
非油炸健康懒人版烤薯条
喜欢薯条的亲们一定对它又爱又恨，爱她的好吃，恨他的油炸，今天我们来一个懒人版烤薯条。
用料：
4个土豆
少量（根据自己口味）盐
多些（根据自己口味）芝士粉
少量色拉油
做法：
土豆洗干净切粗条，多洗几遍去淀粉， 土豆条洗好后控水，也可以用厨房用纸吸干水份，我比较懒惰，只控了会儿水，实验证明没什么影响。
控水后拌少量色拉油，烤盘上铺油纸，土豆条摆上去，烤箱预热，200度上下火烤30分钟
烤好后不是脆的，是有些软，里面干面的口感
我家烤箱是25升的，烤了三盘，都烤好后放在盆里，撒上芝士粉和少量盐，晃动翻拌均匀，再放烤盘上送进烤箱烤10分钟，让薯条吸收盐和芝士的香气
最后装盘，可以吃啦，薯条本身的香甜加上芝士粉的香气就这样弥漫开来。
麻辣鸡腿块 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机
麻辣鸡腿是一道以鸡腿为主材的家常菜。
用料：
500g切块鸡腿
15g料酒
5g花椒
5g麻椒
20g生抽
10g老抽
25g剁椒
15g辣椒豆豉酱
5片姜片
500g水
160g啤酒
4瓣切片蒜瓣
2段葱
适量干辣椒
20g油
做法：
主锅内安装搅拌钩，放入500g水，放入鸡腿块、2片姜和1段葱设置10分钟100度按加热键启动焯水。
清洗干净焯水后的鸡腿块，清空主锅，放入油、3片姜片、蒜片、干辣椒、1段大葱、麻椒和花椒，设置2分钟120度速度L爆香。
加入鸡腿块、料酒、生抽、老抽、啤酒、剁椒和辣椒豆豉酱，设置15分钟105度速度L烹饪。
时间结束后盛出享用。
爆炒花蛤
清淡的日子里，需要一丝辣意。
网络菜谱，自我改良版。
用料：
一两斤自定花蛤
适量，基本一勺豆瓣酱
几根葱
两片姜
两颗蒜
几根香菜
三四个干辣椒
两勺料酒
一勺鲜酱油
一勺白糖
做法：
拿个大盆，放点水，倒入花蛤，放一勺油。静置两个小时，让花蛤吐沙。
烧一锅热水，再放入花蛤，等它们微张，半分钟左右，捞出，冲凉水，冲掉沙，沥干。
起油锅，放入辣椒，再倒入一勺豆瓣酱，微炒。放入姜蒜，再炒一炒。
放入花蛤，翻炒匀。
放入一勺鲜酱油，两勺料酒，一勺白糖，翻炒拌匀。加锅盖焖两分钟左右。
放入香菜，葱，起锅。
鸡蛋番茄炒青椒
超级快手零食物又上镜适合厨房小白～
用料：
一个青椒
一个鸡蛋
一个番茄
做法：
鸡蛋打散，加盐。青椒切条，番茄切成小块，放好备用
热锅，放油，打鸡蛋，➕番茄，青椒，加盐，少量生抽。出锅
炒合菜
卷饼必备哦，特别老北京的味道
用料：
50克猪肉
1把豆芽
10朵木耳
半根胡萝卜
2个鸡蛋
80克韭菜
1勺生抽
1勺蒸鱼豉油
4克盐
1勺料酒
1把粉条
少许葱
做法：
猪肉切丝。
放入料酒、生抽和盐。
搅拌均匀。
葱
豆芽
粉条
韭菜
木耳
蛋液
胡萝卜
 鸡蛋炒熟。
盛出备用。
然后炒肉丝。
炒到变色后放入葱丝。
放入木耳。
加酱油。
放粉条。
加水。
盖上盖子焖几分钟。
放入豆芽。
加蒸鱼豉油。
炒匀。
放入韭菜、胡萝卜和炒熟的鸡蛋。
加🧂，炒匀即可。
吃吧😄
辣妹美食｜第十六集 ㊙️玛格丽特饼干
美味不打烊！姐妹们我又来了！！辣妹美食今天做了款玛格丽特饼干，一开始不懂放蛋黄进去会是什么奇怪口感！直到成品出炉我咬了一口. 😯emmm真香😋😋！我不知道该怎么形容那种酥到掉渣以及入口即化的感觉！大家一定要试一试真的！👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳
用料：
85克玉米淀粉
85克低筋面粉
85克黄油
40克糖粉
1克盐
2个熟蛋黄
做法：
1⃣️ 黄油室温软化后用电动打蛋机打散~，加入糖粉和盐，打发至羽化（蓬松发白）。熟蛋黄过筛网，加入到打发好的黄油中；
2⃣️ 用硅胶铲搅拌均匀直到充分混合，筛入低筋面粉和玉米淀粉，混合搅拌后用手操成团，保鲜膜包住放冰箱冷藏一个小时左右；

3⃣️ 将面团揉成长条状，按自己想要的大小等分（我做的比较大些，一共分了22个），搓成小圆球后用大拇指果断按压下去就裂出花朵状了；🌼🌼🌼
4⃣️ 烤箱170度提前预热十分钟后，将烤盘放入烤箱，170度上下火烤15分钟就完成啦！👆👆
5⃣️ 大家可以根据自己的喜好来增加一些点缀在饼干上，我在一部分饼干上加了些蔓越莓，也很好吃哦）😋😋
卡通哆啦a梦棒棒糖馒头
有同学说哆啦a梦的头不知道怎么包，那么安排一个简单的食谱，敲简单哟，用料是一个馒头需要的克重，配方普通的馒头配方就可以了哦
用料：
20克白色面团
5克蓝色面团
5克红色面团
适量黄色面团
适量黑色面团
做法：
取18g白色面团排气滚圆
蓝色面团排气滚圆后搓成长条擀开，切成长方形
围着白色面团包起来
多出来的边切掉
插入棒棒糖纸棒
取一块红色面团排气滚圆后搓成长条
在头的底部包起来
取两个小面团排气滚圆后搓成椭圆形
贴在头上面的位置
贴上眼睛鼻子嘴巴胡须和铃铛就完成啦
发酵到1.5倍大后开水上锅蒸7分钟就好啦
白菜烧肉炒粉丝
白菜每次都是光白菜，都没点新鲜感，最近做了一道白菜烧肉炒粉丝，感觉不错，就发上来了。有兴趣的可以做做，
用料：
半个白菜
一把，先泡软粉丝
适量盐
适量酱油
适量胡椒粉
适量烧肉
适量姜片
适量蒜子
做法：
白菜先切
切成3厘米，小点容易熟，而且最好是小白菜
下油，放姜片蒜子爆香，
放白菜
加水200ml，盖盖子焖1分钟，如果是大白菜的就焖多几分钟，
加粉丝，再焖2分钟，起盖，放胡椒粉，酱油，再放烧肉，焖1分钟，再放盐，加点起锅油就行了，
最后炒好后我忘了拍照，吃完了才想起，就不好意思了。
记录一下自己的成长过程
用料：
400克奶油
36克糖
做法：
准备一个六寸的戚风蛋糕胚
分三片，每一层抹上奶油，放上自己喜欢的水果
抹面装饰
翻糖膏制作
学习制作翻糖蛋糕的首选 翻糖膏调制 很详细的配方和制作图解
用料：
900g糖粉
250g玉米定粉
100g 糖浆
12g 泰勒粉
140g水
5滴甘油
8滴柠檬汁
一茶勺香草精
做法：
首先准备好材料
注意 和好粉后取部分出来
把剩下的材料混和隔水融化
完全融化后 我们可以加入到和好的粉中 全部倒入
我们柔和均匀面团可以加点白油揉均匀 完后我们拉出来 看是否光滑有拉力 这样就可以啦(^V^)
“佛跳墙”土鸡煲，电饭煲懒人料理~
上周朋友圈里的北方朋友都晒起了雪景，南方虽然暖和一些，却也是早晚外套不离身了。

这天气冷了，人就跟着疲懒起来，忙碌了一天回家也没精力做复杂的菜色，每当这时候一锅出的懒人美食就成了我的最爱，这道——“佛跳墙”土鸡煲一定要分享给大家。

食材洗洗切切，加上调料拌匀腌制，再全部倒进电饭煲里，按个煮饭键就能等着美味上桌，全程不用开火也没有油烟，关键还有肉有菜，美味丰盛堪比“佛跳墙”。

鸡肉经过煲煮已经很酥软了，一咬就能轻松脱骨，酱香味充分融入，不仅是肉连骨头都很有味。各色配菜看着就有食欲，因为是后放的，也不会过于酥烂，这么方便的懒人料理，想吃的好又怕麻烦的朋友可千万别错过~
用料：
#主要食材
500g土鸡
1根玉米
60g藕片
60g鹌鹑蛋
60g板栗
50g红椒
50g青椒
1g盐
10g生抽
100g清水
#腌鸡块
15g大蒜
15g生姜
15g黄豆酱
10g料酒
10g生抽
10g老抽
1g盐
2g白糖
少许葱花
做法：
红椒去籽切大块。
青椒去籽切大块。
大蒜切片。
姜切丝。
土鸡块加入蒜片、姜丝、黄豆酱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖。
抓匀腌制10分钟。
腌制好后倒入电饭煲。
开启标准煮饭模式。
时间结束后，开盖加入玉米、藕片、鹌鹑蛋、板栗、红椒、青椒、盐、生抽、清水。
翻拌均匀，让食材都裹上料汁。
开启超快速煮饭模式。
盛出。
撒上少许葱花即可。
这一盘汁浓肉香、材料满满的土鸡煲，看着可太有食欲了~
煎豆腐烧肉
小时候，外婆在做豆腐烧肉时，总喜欢将豆腐煎得两面金黄，然后再放水，柴禾烧开～～那时候的土灶、铁锅、自己磨的豆腐、还有农户家养的猪肉啊……古老的锅具和原生态食材相互碰撞，奏响一曲香气飘渺的歌～～
用料：
250克猪肉
一块豆腐
半根大葱
三片生姜
两勺生抽
两勺菜籽油
少许盐
做法：
平底锅倒入菜籽油，下入切好的豆腐块，中小火煎至两面金黄。
铁锅下入切好的肥肉片，小火煎出猪油，也煎至肥肉片两面呈金黄色。
放入切好的瘦肉，生姜片和大葱段，翻炒一下。
加入开水没过猪肉，加两勺生抽，用锅铲拌匀，烧开。
再加入煎黄的豆腐，盖上锅盖中火烧15分钟左右，加少许盐调味，再烧5分钟。
出锅装盘～～
泰式菠萝饭
椰林海风~沙滩草裙~~萨瓦迪卡，蓝天白云~跳动的东南亚，热辣的泰式风~夏日步步逼近，从舌尖到心底，让全身的每个细胞都清爽的舞动起来吧~~~芒果姐姐小厨房特别推出【泰式菠萝饭】，用美食激浪你的夏天~~
用料：
300g泰国香米饭
50g虾仁
20g青豆
20g玉米粒
30g菠萝丁
30g胡萝卜丁
40g橄榄油
5g椰子粉
5g鱼露
做法：
【米饭蒸煮】一定要选用优质的泰国香米，同时要用椰浆来代替水进行蒸煮。
PS：最好选用隔夜饭哟~~
【配菜炒制】炒锅起火，加入40g橄榄油。虾仁入锅爆香，加入胡萝卜丁、青豆、玉米粒、菠萝丁。入椰子粉和鱼露炒香~
【炒饭】加入米饭稍加翻炒，盛出即可~
盛出，完成！
腌腊八蒜喽
用料：
蒜
醋，红糖
做法：
剥了一斤蒜，辣到指甲缝里去了。
血橙芝士蛋糕
用料：
240g奶油奶酪
2个鸡蛋
100g酸奶
30g低筋面粉
70g细砂糖
15g椰子油
2个橙子肉
1个橙子切片
10ml君度橙子酒
做法：
奶酪隔水软化，加全部的糖打发拌匀（软化的过程可以准备橙子丁和橙子切片）
分次加入鸡蛋和酸奶，拌匀至无颗粒（此时可以抽空去开烤箱，170°上下）
加入融化的椰子油，再加入面粉，拌匀
加入橙子丁和君度酒，拌匀后入模具（模具需要垫烘焙纸）
烤箱170°，30分钟（看情况调整）
电饭煲海绵蛋糕
用的土鸡蛋，个头比较小，如果是用普通鸡蛋的话，可以减少到5或6个鸡蛋
用料：
120克纯牛奶
50克油
7个土鸡蛋(比较小)
110克普通面粉
60克白糖
做法：
蛋清蛋白分离
油，牛奶倒进蛋黄，用筷子搅拌均匀
筛入面粉，用筷子搅拌至无颗粒状
打发蛋清，分3次加入糖，打发至筷子插入蛋清不倒即可
将一半蛋清倒入鸡蛋面粉糊糊，用翻拌的方法拌好
再将剩余的蛋清倒入糊糊中，翻拌至无颗粒状
电饭煲刷上油，快煮预热5分钟
糊糊倒入电饭煲，桌子上垫上厚毛巾布，将电饭煲用力在桌布上磕几下，震出空气
按快煮，煮上10分钟，按保温，保温20分钟；再按快煮，煮10分钟，按保温，保温20分钟。合计1个小时。
出锅！
酱油口水鸡
这次回家过年时间有点长
最开始的时候 婆婆杀了两三只鸡都是用来白切 吃的好腻 一只鸡可以吃上三餐都吃不完 完全没有了胃口
有一天闺女说 妈妈 我好像吃口水鸡啊 我看到电视里的小盆友吃过 很好吃的 你做给我吃好不好
好吧 为了你那个小馋嘴 妈妈可是练就了十八般武艺
用料：
1只鸡
2勺酱油
1勺蚝油
5克冰糖
适量姜
3根小葱
做法：
鸡清洗干净后放酱油耗油腌制，全身按摩均匀，用牙签扎下皮再按摩更入味
两片姜，一根葱和冰糖放入鸡肚子鸡
再把酱汁灌到肚子里，腌制1-2小时，中途翻下身继续腌制，这样会更入味哦
电饭锅底部放姜片和葱铺底
再把鸡放进去，然后按下煮饭键，不需要加水哦，煮的过程中记得翻下身，等煮饭按键跳到保温后再闷10分钟就可以开锅啦，这时满屋子都是鸡的香味
打开一看，直接就想咬一口咯
手撕后把肉再放到锅里搅拌下，加点芝麻和香葱，更好吃（然而乡下配料不全，芝麻就省了）
可以玩着吃的——九层糕
一份很朴素的糕点，纯米浆的香味，花生油的香味，吃的就是旧时候岭南人的朴实，以前的风味很单一，很醇厚，也很耐人寻味！还记得小的时候最喜欢一层一层的撕开，放在嘴里慢慢的嚼，只是我们长大了，而童趣的记忆还在。
用料：
500g纯米浆
一片黄片糖
200克清水
50克花生油
做法：
清水放入黄片糖煮至融化
趁热将糖水撞入粉浆中，搅拌均匀。
将花生油倒入粉浆中搅拌均匀。
盘子均匀刷上食用油
热锅烧水，放入盘子，盖盖子煮至水沸腾。勺入三勺的粉浆(平铺盘子底部即刻)，盖上盖子蒸三分钟
待第一层粉浆凝固后，继续勺入三勺粉浆，蒸3分钟。不断重复上述步骤，直至勺入第九层粉浆
盖上盖子大火蒸15分钟至糕体完全熟透
取出放凉，食用前切成块状(可适当加热)
吃的时候一层一层的剥开，妙趣横生！
乐活教主的美食之——皮蛋拌豆腐
皮蛋拌豆腐，一道简单方便的家常菜~ 

使用工具：家中常用厨具
操作时间：20分钟左右
适用人数：2人
用料：
主料：老豆腐200克
配料：皮蛋2个
其他调辅料：老姜10克、蒜15克、红甜椒10克、小葱5克、生抽10毫升、醋5毫升、盐2克、辣椒油5毫升、麻油几滴
做法：
之前做的一块老豆腐，400克。
切了一半，切小方块。
开水里煮两三分钟，沥水。
皮蛋去壳，一切为四。
老姜、蒜、红椒、小葱分别洗净切末。
拿一小碗，加葱姜蒜末、红椒末、生抽10毫升、醋5毫升、辣椒油5毫升、盐2克、麻油几滴，调匀。
调好的汁淋在豆腐上


美食DIY就是这么简单！
柠檬雪球（纯素）
在台湾交换的时候永康街老邓伴手礼吃到，酸酸甜甜超好吃，在油管搜到类似食谱，自己做了一遍改了一点，记录下来。
用料：
180克室温软化无盐黄油
75克糖粉
195克低筋面粉
5/4克盐
1or2个柠檬皮屑
105克杏仁粉
5/2克泡打粉
适量沾裹糖粉
做法：
柠檬皮屑：削柠檬皮（我拿刀像削苹果那样削的，削完之后再切丁，记住尽可能不要削到白色的部分，会很苦）
把泡打粉倒入低粉，搅拌均匀。（低粉无需过筛）
黄油高速打发1min到松软状态——加入糖粉和盐 低速使之结合 再高速打发2-3mins到松软状态——加入杏仁粉和柠檬皮屑 再高速打发2-3mins——分两次加入低粉泡打粉混拌物，用刮刀搅拌均匀
充分混合之后，加入20-30g的带果肉的柠檬汁（可以不加，原方没有这一步）——预热烤箱上下160度——用15g的量勺，或者随便取量搓成圆球，如图摆放
放入烤箱中层或下层，23-25mins，出现裂纹既可。静置10-20mins，裹上糖粉。
其实俺用的是木糖醇，也没有裹糖粉，但是酸甜味道正好，柠檬清香真的很快乐！
肉丝香干炒豆芽
小时候，妈妈常做这道菜👍👍
用料：
30克瘦肉
250克黄豆芽或绿豆芽
1块香干
1瓣大蒜
1只朝天椒
1根小葱
1勺蚝油
适量盐
少许糖
适量油
少许料酒
做法：
豆芽洗净
香干切丝，瘦肉洗净切肉丝，朝天椒和大蒜切碎，小葱洗净切成葱花。
锅里加入适量油，待油温四成热后加入蒜末翻炒几下，再加入肉丝翻炒，加入一丢丢料酒翻炒至变色。
加入豆芽，继续翻炒半分钟。

加入香干丝和朝天椒，翻炒一会儿。再加入一点点糖和适量蚝油，继续翻炒一两分钟。
最后加入盐和葱花，即可出锅咯。
银耳枸杞羹
用料：
一个人吃的份大概1/4朵新鲜银耳（不是超市的银耳干）
适量枸杞子
适量冰糖
做法：
按一个人的量算，切1/4
银耳撕成瓣，用水洗干净。
放入高压锅，水适量
高压锅大火炖15分钟，等高压锅放气完打开高压锅。加入冰糖和枸杞，根据自己的口味决定放入量的多少。再小火炖15分钟，边搅拌，让冰糖均匀。
这样银耳就做好了。
最后也可以根据自己的口味，加入黄桃，奇异果，草莓等水果～穷人家的燕窝真的可以有的。
最后最后，银耳一定要买新鲜的。不要买银耳干，新鲜银耳煮出来的胶质很浓稠很浓稠。
推荐这家卖银耳的，我长期在这家买。挺靠谱的。卖新鲜银耳的～第一次做菜谱～希望帮到大家。吃银耳还是很养颜美容的。😁
香蕉酵素早餐瘦身必吃
少食多餐，迈开腿，瘦身无捷径，唯有坚持
用料：
一杯香蕉酵素
适量蓝莓等水果
最好原味燕麦等自己喜欢的谷物
做法：
香蕉酵素泡开静置，准备麦片等
用少量热水先将麦片泡开
将酵素倒入麦片中
好了，开吃
少食多餐，迈开腿，瘦身无捷径，唯有坚持
『素』尖椒干豆腐
用料：
1个尖椒
1大张干豆腐
蒜3个姜 适量
盐，鸡精，十三香，生抽，蚝油，淀粉
做法：
☞水开，下干豆腐，焯30秒，过凉/控干

☞尖椒 切块，干豆腐 切条，姜/蒜 切末

☞水淀粉：淀粉1勺+水3勺
☞锅倒底油，放入姜/蒜，十三香1小勺，炒香

☞放水4汤勺，下入干豆腐，盐1.5小勺，生抽2勺，蚝油1勺，炖4分钟

☞放入尖椒，鸡精1小勺，炒匀，倒水淀粉，炒匀/出锅
🐡
茄子豆角
用料：
茄子、豇豆（长豆角）
大蒜、干红椒、油、盐、生抽
做法：
食材
茄子去头尾，切段（长度一般三等分一根茄子）
茄子切薄片
将豇豆摘成与茄子差不多长度
热锅下豇豆，撒盐干煸，直至变翠绿色
(为防止食品安全事故，请反复长时间翻炒，确保熟透)
热锅下茄子
（我习惯少放一些油，茄子吸油，但软了后会析出来一部分）
茄子炒软后，下豇豆
（此时可以再加一点油，继续炸透豇豆）
下蒜泥和干辣椒段翻炒
生抽走一个
一顿狂炒，基本上这个时候，只要试一下豇豆
就可以确认能不能出锅了
四菜一汤
家常菜    四菜一汤
用料：
一片青菜叶
一根胡萝卜
一根辣椒
一根茄子
一碗水
做法：
青菜叶洗好  放桌上
茄子洗好 放桌上
辣椒洗好  放桌上
胡萝卜洗好 放桌上
水一碗 放桌上
可以开吃啦
红枣银耳百合汤
银耳有“平民燕窝”之称，有美容养颜，滋补润肺的功效。这个方子我是分两个步骤做，不过你也可以把全部材料一起煮，都可以哒，按照自己的喜好做，记得交作业哦！
用料：
一朵银耳
十颗红枣
适量枸杞
八颗桂圆干
适量百合
一块冰糖
做法：
所有的材料大集合
银耳温水泡两个小时，泡发后，切碎，备用
红枣，枸杞，百合，温水泡半个小时
先将银耳和百合一起煮，先大火煮沸，再转小火煮一小时
再放入桂圆干，红枣，枸杞，再煮半小时左右
煮至汤汁粘稠即可，关火
料足足哒！自己吃，就多放一些哦！
一碗美容养颜的红枣银耳百合羹就做好啦！
煎饼盒子
煎饼盒子也是我们北方的名小吃之一；大家也许都对韭菜盒子情有独钟不陌生；比起它我个人更偏爱煎饼盒子呢、鲜香的韭菜馅料配上我们东北特色的大煎饼皮薄薄的、那个香脆劲儿，着实诱人啊～～，超好吃一定要试试不然后悔哦^_^哈哈
用料：
300g韭菜
3个鸡蛋
2勺盐
1勺味精
适量油
做法：
准备好食材
韭菜洗净切碎块鸡蛋搅匀。
用花椒和油炸成料油晾凉备用。
将鸡蛋炒熟成小碎块状。
开始活馅料，先将料油与韭菜混合搅拌均匀。
加入鸡蛋和佐料。
搅拌均匀；馅料成了。
将煎饼平铺于案板上，放入适量的馅料，将煎饼一角向上折如图。
再折另外一角。
依次对折，直至完全将馅料包裹起来。
包好的盒子。
平底锅烧热下入盒子烙制。
煎制两面金黄即可。
薄脆可口的煎饼盒子成了^ _ ^
成品～～
腐乳烧菜心
用料：
2把菜心
半块腐乳
半勺腐乳汁
半勺生抽
1/3勺（可选）鱼露
少许白糖
少许姜丝
少许葱末
做法：
菜心洗净，开水中加入少许盐和食用油进行焯烫，菜心颜色变翠绿捞出过凉；
将腐乳、腐乳汁、生抽和鱼露、白糖调匀备用；
热锅凉油，炒香葱姜，大火烹入菜心，稍加翻炒，即加入料汁，炒匀即可～
醋溜土豆丝
从小最喜欢吃的菜就是炒土豆丝，那时候家里人总说不知道为啥你们这代人这么爱吃土豆，家里炒土豆基本都是给我们这帮小孩子吃的，大人都不怎么吃。到现在，依然还是最爱这道菜，不知道吃什么的时候就炒个土豆丝
用料：
2个土豆
适量醋
半根葱
3瓣蒜
适量盐
2片姜
3根辣椒
适量食用油
做法：
葱、姜、蒜、辣椒切好备用，我用的线辣椒，比较辣
土豆切丝，用清水淘洗两遍，因为土豆里含的淀粉较多，洗过后再炒才会比较脆爽。我是自己切的土豆丝，不喜欢用擦丝器，感觉那样的土豆丝没有灵魂，吃起来也不好吃
起锅烧油，油热后倒入葱、姜、蒜，辣椒可以随后再放，避免在油锅里炒糊，不出辣味
土豆丝入锅，加盐，迅速翻炒。快熟的时候，沿着锅边倒少许醋，醋的香味会迅速激发出来，再翻炒几下，就可以出锅了
出锅的土豆丝。配米饭、粥都是一绝。
鲫鱼汤
老爸喜欢钓鱼，又不爱吃鱼，钓起来的鲫鱼全部给我留着煮鱼汤喝～
冰箱里面真的是随时冻着鲫鱼，冷冻以后的鱼熬汤以后，鱼给🐱吃，也算不浪费了。
因为野生的鲫鱼，比较小的我一次用3.5条6.7条都有可能，大一点的2条都够，菜市场买的大鲫鱼一条也可以的。
用料：
3-5条鲫鱼
半根大葱
1块老姜
1根白萝卜
1勺料酒
1勺白胡椒粉
少许适量盐
做法：
鲫鱼洗干净肚子里的黑膜，加葱姜料酒腌10分钟左右
腌好的鲫鱼，用厨房纸巾擦干水分，锅放油（猪油最好，没有的话就用菜油之类的都可以），放入鱼煎至两面金黄。
煎鱼时，不要急着翻动，轻轻摇动锅鱼能跟着转动再煎一会儿翻面。大葱煎得发黄时要及时捞出扔掉。
煎鱼的同时另起一锅，我家一般用砂锅，加葱段姜片煮开。
烧水和煎鱼的时间差不多，水开后放入煎好的鱼，这样用开水熬出来的鱼汤特别白，可以煎一个荷包蛋一起熬
20分钟左右捞出鲫鱼，放入切好的萝卜丝。不喜欢萝卜丝的也可以加豆腐，白菜之类的，但是鱼汤煮的萝卜又甜又鲜，一定要试试。或者直接加盐，白胡椒（不喜欢的不加）喝纯鱼汤。
特别白
萝卜丝煮熟以后加入盐，白胡椒粉调味，出锅后可以洒点儿葱花或者芹菜叶。秋冬来一碗鲜甜的鱼汤，暖到心底。
咸奶油蛋糕
用料：
戚风蛋糕胚：
4个鸡蛋
38克糖
43克牛奶
30克玉米油
50克低粉
12克木薯粉
1克盐
咸奶油：
125克黄油
40克奶酪
35克糖
62克牛奶
62克淡奶油
2克盐
2个小蛋黄
做法：
蛋糕胚：28x28，戚风蛋糕做法
咸奶油：芝士加糖隔水加热打至顺滑，加入牛奶，淡奶油，蛋黄搅拌，继续隔水加热到50度转小火到70度，过筛后冷却放冰箱，15到20度拿出来。单独打发黄油，分次加入芝士奶糊打均匀。
槐花拨烂子（晋菜）
我生于山西长在山西，求学才来到北京多年，很喜欢吃面食，但奈于面食都比较繁琐复杂，一直没有怎么尝试过，也怕弄不好，把念想都破坏了……春回大地，超市里又开始卖槐花，炒了几次鸡蛋后，想想试试槐花拨烂子，于是才有了今日的故事。
用料：
200克面粉
2个鸡蛋
5瓣蒜
两节葱花
克盐
200克槐花
一根青蒜
做法：
洗净槐花，去柄去杂，摊开在案板上。
开始往上撒面粉，边撒边抓，以确保每粒槐花上都粘满了面粉。
做水烧开后，上锅入屉蒸十五分钟左右，确保熟透，无干面粉渣。
倒出平摊，把块状的掰开，凉凉即可分装，以备后用，这就是成品拨烂子。当然拨烂子可用调制的蘸水凉吃，也可炒制。今天说的就是鸡蛋炒拨烂子。
葱蒜切末，青蒜斜切
油热后倒入葱蒜炝锅
香味出来后倒入拨烂子，微微翻炒，确保油沾满拨烂子。
打散的鸡蛋直接倒入锅中，进行翻炒，以使每一粒槐花都沾上鸡蛋。此步骤也可提前将炒好的鸡蛋加入一起翻炒，我这里直接放打散的鸡蛋是为了让拨烂子炒出来更好看。
翻炒至变色，没有鸡蛋液后即可加入青蒜和少量食盐调味，起锅前再加入一些蒜末，微微一出味赶紧起锅。
这就是成品喽，祝大家好胃口。
粉色草莓蛋糕
今天是母亲节，自己动手做了一个蛋糕、过程不是很详细。
用料：
4个草莓
300克奶油
适量细砂糖
50克牛奶
7个鸡蛋
2滴色素
50克玉米油
50克面粉
做法：
烤蛋糕胚，这个大家都知道的啦，就不一一介绍了。
8寸模具，120° 烤70分钟。
拿出来脱模，放凉。
奶油。
打发好的奶油。
放了一两点色素搅拌。
开始抹面。
不是转业的，每次都抹不平哈。
放上切好的🍓。
放了一些糖珠。
看起来粉粉的，整个蛋糕就完成啦。
粉色草莓蛋糕。简单版。
西柚话梅冰饮
平常就很喜欢西柚（不排除说瘦身的理由）
去年也买了一箱，发现时间放的久会变得很甜！
当然，这次是做了西柚的冰饮。
参照85°C的霸王西柚茶的。
第一次喝，就觉得很喜欢哈 可以看到里面的话梅
恰好买了西柚 
家里又有话梅就姑且一试，
结果真不错哈哈
用料：
一个西柚
适量蜂蜜
三颗话梅
一勺盐
一包红茶包
纯净水
做法：
用盐把西柚表面的果腊洗干净。用刀和手取出西柚果肉。

85里是一整颗放的，个人还是喜欢果肉拿出来，毕竟果肉也可以吃嘛。
取完整的一两瓣果肉放入身体高的杯子里，

剩余的加适量蜂蜜（取决于自身的嗜甜程度）用料理机榨成汁倒入杯子。
往杯子里倒入适量的纯净水，当然喜欢苏打水的也行。

放入话梅和红茶包，给杯子盖上盖子放到冰箱冷藏几个小时or一整夜都行。


喝的时候也可以再加几颗冰块。很好喝
迷你芒果夏洛特
用料：
50克低粉
2个蛋黄
2个蛋白
50克细砂糖
2个芒果
150克鲜奶油
20克细砂糖
做法：
蛋黄加1/3细砂糖搅拌均匀
蛋白打到打蛋器上留下这样的鸟嘴状
加一勺糖打到糖化,然后分3次将剩余的糖加入,打到打蛋器捞不起蛋白的程度
蛋黄倒入蛋白中
拌好的样子
分2次筛入已经过筛完一遍的低粉拌匀
挤出若干手指饼以及四个原片,手指饼上筛糖粉.2分钟后再筛一次,180度10分钟
鲜奶油加糖打发.将一个芒果打成你,混入鲜奶油中拌匀
手指饼裁剪适当大小铺在模具四周,裁剪原片成正方形铺入蛋糕片中,加入慕斯,再铺蛋糕片,最后加一层慕斯,铺上芒果粒
南瓜土豆泥
用料：
30g南瓜
30g土豆
做法：
1
2
3
4
凉拌藕片
用料：
1节藕
1勺香油
半勺盐
1大块姜
3勺白醋
做法：
藕薄片放入水里加白醋少许，浸泡防止变黑
水烧开，加入藕片，开锅关火，装盘放凉。
白醋加姜蓉加盐，调和一下。
步骤三淋在藕片上，加几滴麻油即可
3分钟快手蒲烧鳗鱼饭
十分幸运申领到下厨房平台提供的免费试用，之前没有买过这样的蒲烧鳗鱼，所以收到以后认真阅读了说明，这是颜值好的蒲烧鳗鱼，已经入味儿的半成品，我们只需加热至成熟就可以食用的，所以我选择了最简单的方法，煎，很少的油，很短的时间就能做熟，大约2-3分钟的样子，肉质非常的肥厚，每一口都很满足，很入味儿，我没有放任何调料，而且完全不腥，搭配米饭和小菜有快手又好吃，推荐
用料：
1带鳗鲡堂蒲烧鳗鱼
1碗米饭
少许食用油
做法：
蒲烧鳗鱼准备好
米饭盛出备用
锅中倒入少量食用油，烧热
直接放入鳗鱼，中火煎，并不停翻面，避免表面焦糊，当表面有一点上色就可以出锅了，大约2-3分钟
直接放在米饭上，搭配小白
非常好吃哟