xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
香辣基围虾
用料：
1斤基围虾
一颗切断葱
2片切丝姜
10-15粒花椒
几粒鸡精
一小勺料酒
适量盐
小量切丝洋葱
一小勺生抽
做法：
基围虾用盐，料酒先腌制20分钟左右，锅内放适量油烧红，放入虾子，快速翻炒至变红色，盛入碗内备用。
再加点油，等锅烧红，放入花椒，干辣椒，蒜末，姜丝，爆炒至香味，放入切好的洋葱丝和细芹丝（作为配菜量不要太多），稍微翻炒
放入炒好的虾子，加盐，生抽，小量料酒和香醋，快速翻炒几下加入适量雪花啤酒，不要太多
大火收汁，最后加入切好的小葱丝和大葱丝，快速翻炒两下关火
好吃的家常版熬带鱼
带鱼越来越受家人喜欢，做成美味可口的可不容易，一是去腥，二是炸，三是熬。做好这三步，带鱼肯定受欢迎。去腥先去内脏，直到骨头的血统统去除，二是用80度左右的水去烫带鱼们鱼鳞。然后切刀，反正面切，大概切十刀一块。切好后用料酒，葱，姜腌制十分钟。准备油锅，下油锅炸。记住炸前别放盐。
用料：
3条带鱼
3片姜
5片大葱
5瓣蒜
2勺生抽
2勺料酒
10克糖
10克盐
2勺醋
1勺老抽
1个大料
10粒花椒
做法：
锅热放带鱼炸，别经常翻锅容易碎。炸成这个颜色拿出。
放盘中控油。
锅內放底油，放大料一枚。
放花椒粒粒。
放葱，姜，葱爆香。
放带鱼，放糖，盐，料汁儿。
料酒，醋，生抽，老抽，蚝油，兑成汁倒入锅中。
立刻盖锅。闷二分钟，再倒入2碗水。
炖制汤汁见底，关火。
香蕉黄瓜牛奶汁 适合夏天很清爽
超级好喝！！榨汁完一打开就是黄瓜的清香，超级夏天！！！我超喜欢的！
用料：
250ml牛奶
1根香蕉
半根黄瓜
做法：
食材全家福。黄瓜我就用了半根！想要黄瓜味足一点的可以用一根！
切块
送入破壁机。选择果蔬汁键 2分半
完成啦～一打开就很清香的！你们一定会喜欢的！太夏天了
简约杂粮披萨面包
一道快手菜，简单，只要有烤箱谁都能做，味道不输披萨，但又有明朗的面包香。
用料：
1个杂粮面包（或者乡村面包）
1个青椒
2个蘑菇
50克烤肠
50克马苏里拉奶酪
少许盐、黑胡椒粉、番茄酱
做法：
青椒，蘑菇，烤肠切丁，与30克马苏里拉奶酪碎，少许盐和黑胡椒粉拌匀。
面包从上方切开一个天窗，做成一条面包船。
把拌好的食材放进面包船的船舱，上面再铺上一层奶酪碎。
取一张铝箔，包住面包船，仅留出船舱部分。烤箱预热五分钟，200℃，中层，上下火，烤十五分钟。
完成，开吃。
巧克力戚风蛋糕🍫亲子教程版(6寸👦儿童简单版)
#六一👦儿童节快乐#🍒巧克力蛋糕🎂在忙碌的生活中能和孩子一起制作甜品蛋糕是多么幸福的事，食之精细，认真生活，才是对生命不辜负，让孩子感受到生活的快乐，快乐就是在日积月累的积攒中慢慢发酵成为了一种势不可挡的意念，等到孩子长大之后，他也自然而然地懂得欣赏生活中的美。生活总需要一点仪式感，制作过程能让孩子一起体会生活带来的一点甜和成功感，每次制作的时候我家四岁的小宝贝都会在旁边帮忙搅拌蛋黄糊，所以在六一儿童节这个童年节日里，一起做个巧克力蛋糕，亲子活动让今个儿童节更有回忆。。。
用料：
3只鸡蛋
55克低筋面粉
18克细砂糖(蛋黄)
36克细砂糖(蛋白)
55克玉米油
65克牛奶
3-4滴柠檬汁
10克可可粉
做法：
准备好巧克力戚风蛋糕材料
蛋黄，蛋白分离，在蛋白上滴几滴柠檬汁待会打发蛋白箱
开始制作蛋黄糊，尝试让宝贝自己轻轻搅拌蛋黄，均匀搅拌到糊状
搅拌好蛋黄加入玉米油和牛奶，加入(蛋黄)细砂糖，均匀搅拌成蛋黄糊。
蛋黄糊搅拌好就过筛低筋面粉和可可粉。
教宝贝如何顺时针搅拌均匀，顺时针搅拌到没有颗粒即可。
宝贝很喜欢尝试自己独立搅拌巧克力糊。
打发好的蛋白箱，打发前先加几滴柠檬汁，打发到见到眼泡就可以加第一次细砂糖，细砂糖分三次加入，第二次加入细砂糖时蛋白箱是顺滑状态，第三次加入细砂糖时打发完蛋白箱立起尖尖角就是可以了，(速度可以调到中速一直打发)
蛋白箱打发到尖尖角立起就可以。把蛋白箱和巧克力糊混合，拿三分之一蛋白箱到巧克力糊上随一个方便向搅拌，以Z型画上搅拌，搅拌好加入到三分之二蛋白箱里继续以Z型搅拌均匀。
把搅拌好的巧克力提高到自己胸口的高度 倒入6寸模具内，这样有助消泡，再磕振几下。可以放入提前预热的烤箱内烤35分钟
提前预热10分钟180度，放入已预热的烤箱调150度35分钟(根据自己烤箱情况适当调整度数和时间)
巧克力戚风蛋糕完成了，放点自己喜欢的水果装饰，摆拍一下更有仪式感😋
巧克力蛋糕都是孩子们喜欢的味道，原味也很喜欢的。切好蛋糕开始品尝自己的成果，孩子的满足感和成功感与你一起分享，我们一起享受这份奢侈的下午茶。#巧克力蛋糕🍒#
烤箱版烤香蕉
继上次用烤箱烤苹果结果大获成功以后
今天又尝试用烤箱烤香蕉
烤出来的香蕉软糯香甜，没牙的小孩和老奶奶吃都没问题
再加一些诸如果酱、杏仁片、巴旦木等喜欢的佐料
是非常美味低卡的下午茶之选
用料：
2个带皮香蕉
1个6寸派盘
适量覆盆子蓝莓果酱
适量清水
做法：
香蕉带皮放进派盘，把派盘放入四分之一高的清水
送进200度的烤箱中层烤架，上下火烤20分钟
拿出后剥皮放上果酱或其他喜欢的搭配即可
虾蒸蛋（北极虾）
家常餐
用料：
数只北极虾
少许盐
少许生抽
2个鸡蛋
少许油
适量葱花
做法：
北极虾提前解冻并剥壳，用少许的生抽，油浸10分钟准备。2个鸡蛋打稀（可以放一点点的料酒去蛋腥味），放一些油，盐并搅拌
碗铺上保鲜膜（扎几个小洞），蒸锅10多分钟后，把北极虾放上去，继续蒸2-3分钟即可（后续关火蒙一小会即可）
喜欢葱的撒上葱花，因为有加盐所以基本不用再加生抽了（虾在浸泡时也带了汁）
香蕉磅蛋糕
用料：
1根香蕉
1个鸡蛋
100克低筋面粉
30克细砂糖
25克黄油
20克牛奶
2克泡打粉
做法：
黄油软化后，加入糖打发至颜色变浅蓬松
分批加入鸡蛋液，搅拌均匀
倒入捣烂的香蕉糊一起搅拌。
香蕉可以先用微波炉加热变软。
接着将低筋粉和泡打粉过筛搅拌，把牛奶倒入一起搅拌均匀，搅拌到没有颗粒成糊状即可。
倒入模具，烤箱预热后，170℃烘烤40分钟。
卤鹌鹑蛋
用料：
1斤鹌鹑蛋
适量老抽
适量盐
1块桂皮
2个八角
1片香叶
4片姜
20粒花椒
3克糖
适量糯米面
2根葱
少量红茶
4瓣大蒜
适量料酒
1只草果
1块陈皮
做法：
1.鹌鹑蛋洗净备用，冷锅加水、适量盐、料酒，将洗净的鹌鹑蛋放入锅中煮沸后取出（注意一定要冷水入锅，否则容易裂开），冲凉（目的是吃的时候好剥皮）；
2.将备好的姜片、蒜瓣、葱结、糯米面、花椒、八角、草果、糯米面、老抽、桂皮、陈皮、香叶、盐巴放入锅中煮出味道备用；
3.将冷水冲凉后的鹌鹑蛋放入已煮好的调料锅中，大火煮二十分钟后调至小火慢熬；
4.我用的是小电动砂锅，头一晚做好调至小火慢慢煮，第二天早上刚好（注意把握火候，否则容易把水熬干造成锅损坏）
注意！！茶叶、陈皮、八角一定要少，不然味太重不好吃
孩子都赞不绝口不会长胖的鸡胸肉（凉拌鸡丝）
俩孩子都喜欢吃，所以我又做了一次，顺便整理一下菜谱
用料：
1块鸡胸肉
两勺料酒
两勺半生抽
五勺醋
三瓣蒜
几朵黑木耳
5片姜
一勺白糖
若干白芝麻
适量芝麻油
半根黄瓜
做法：
锅里加水，生姜5片，大葱若干，料酒两勺，冷水放鸡胸肉，大火煮沸，中小火焖10分钟左右，用筷子扒开看是否熟透，熟透就可以把鸡胸肉拿出来，放旁边自然冷却
泡发的黑木耳，直接扔煮过鸡胸肉的水里，煮熟捞起来放凉，切丝（我给忘了，先切丝了！这个是南方的大木耳）
鸡胸肉拍一拍
鸡胸肉撕成丝，黑木耳切丝，黄瓜切丝
所有材料放一起！大蒜剁碎，我加的少，喜欢的可以多加。然后加五勺陈醋，两勺半生抽（醋和生抽2：1），一勺白糖，喜欢辣的也可以来点小米辣辣油，我是加了点老干妈！加上芝麻香油，拌匀撒上白芝麻，还可以来点葱末香菜，完成
欢迎喜欢做菜的小伙伴一起交流成长
黄金百香果蜂蜜酱
朋友寄来福建黄金百香果，一下子不能吃完，也不想浪费，要物尽其用。找了一下百香果酱的做法，只加了冰糖和蜂蜜，先简单做一罐，到时买了柠檬再做2罐。
用料：
12个百香果
20勺蜂蜜
适量冰糖
做法：
准备好食材，500毫升的玻璃罐，百香果一共用了12个，蜂蜜冰糖适量。罐子，调羹，刀都用开水烫一下擦干。
先加6小勺蜂蜜打底铺一层
蜂蜜铺一层厚的照片
加入适量小碎冰糖铺一层
加入2个百香果肉
一直按这顺序重复，一层蜂蜜一层冰糖两个百香果肉
继续
继续
加到罐子9分高处，再加一层蜂蜜把它封住
完成放入冰箱，放置3-5天应该就可以泡水喝了
拌汤
用料：
个鸡蛋
克面粉
个西红柿
根香菜
根葱
克盐
醋
豆子
粉条
豆腐
豆芽
香菇
木耳
胡萝卜
做法：
和好面，擀一半洗一半，喜欢稀的多洗点，喜欢绸的多擀点
洗面水和蒸面皮洗面水差不多，少放水多洗几次，最后洗成面筋
洗好的面水澄着
另一半面擀好
切成自己喜欢的形状，尽量切小一点
和烩麻食相同之处是这个饭也要多放些喜欢吃菜，菜多了好吃，本次炒的菜里有香菜，葱，蒜苗，豆腐，香菇，鸡腿菇，蘑菇，木耳，胡萝卜，西红柿（喜欢吃的都可以）
提前泡些喜欢吃的豆子和粉条
锅里水烧开先煮豆子，煮一会儿把面筋放进水里搅拌，用筷子搅成小块块，然后和平时下面一样，下下锅菜和面条，本次先后下了豆芽，面条，粉条，白菜，芹菜
洗的面水之前澄着不要动，到面水之前把面水上层的黄水倒掉，剩下的白点的面水倒进锅里，关键的就是必须边到边搅，免得粘锅底，搅好就成糊糊状
滚锅淋入打好的鸡蛋，鸡蛋就成絮絮，放盐醋等调料调味
最后把炒好的菜倒入锅里搅拌均匀就好了
开吃，味道棒棒哒
淡奶油白吐司
又软又拉丝的口感~另外做了咸蛋黄肉松和紫薯粉，可可粉的双色吐司
用料：
中种面团
88克高筋面粉
18克蛋白
1克耐高糖酵母
40克牛奶
主面团
37克高筋面粉
20克糖
1.5克盐
35克总统淡奶油
10克黄油
0.5克耐高糖酵母
7.5克奶粉
做法：
前一天晚上将中种面团食材揉成团，盖上保鲜膜，放在常温下半小时左右，放入冰箱冷藏，上图画圈的位置是面团最初的大小，早上打开冰箱大概发酵成了这样
发酵发3倍左右大小的时候就可以拿出来，撕成小块，除了黄油以外，加入主面团其他材料，揉至扩展状态，加入黄油
揉出手套膜之后，分成小面团，盖上保鲜膜静止半小时，擀成长方形，然后卷起来放入吐司模具，宽度不能超过模具
放入模具之后盖上保鲜膜发酵，喜欢直角感觉的可以发酵到九分满，喜欢稍微有点白边的可以发到八分满就烤
我用的是三能低糖75mm水立方模具，160°烤18-20分钟就可以了  
九分满的成品
八分满成品
还做了肉松咸蛋黄的
双色吐司
榄菜冬笋
非常简单快手又受欢迎的下饭菜
用料：
冬笋
2大匙橄榄菜
1小匙糖
做法：
袋装冬笋切成滚刀块，放入开水锅中焯烫一两分钟，捞出待用
另起锅烧热，下2大匙橄榄菜炒香，下冬笋和糖同炒几分钟即可
酸甜菠萝鸭胗
鸭胗也可换成排骨，里脊肉之类的
用料：
2个鸭胗
1个菠萝
1个番茄
适量白砂糖
1小勺淀粉
适量醋
做法：
番茄切小丁，少量油炒番茄丁，下白糖，炒软
下菠萝，鸭胗片
适量水，焖一会鸭胗熟透，试下酸甜度，甜了可下点醋调节
淀粉水勾芡收汁出锅
浓香滋补老母鸡汤
用料：
老母鸡，葱姜，枸杞，红枣，银耳，辣椒，干辣椒，花椒
做法：
鸡肉洗净剁块儿，焯水（如果是家养老母鸡，则不需要焯水）
将黄色鸡板油放入锅中，小火，煎成油渣，盛出扔掉
用煎出的鸡油炒鸡肉，小火，至两面微焦黄
将炒好的鸡肉和鸡油一起倒入炖锅中，加热水，配料（葱姜、辣椒、干辣椒、花椒），还有银耳、红枣和枸杞，高压锅半小时或燃气炖煮一小时。加入山药和适量盐，继续炖煮八到十分钟，出锅。
鸡汤浇面，特别好吃！我是自己做的手擀面，方法明天更新。
桂花糯米藕
藕、糯米，桂花蜜，想想就已经流口水了🤤
用料：
5节藕
500克糯米
300克红糖
1瓶桂花蜜
若干根牙签
做法：
先将买来藕去皮处理干净，藕节保留（再买藕的时候一定要挑比较直溜，并且藕节完整的）
糯米淘洗干净，可以不用提前泡
在离藕节比较近的地方下刀，将藕切开，把已经淘洗干净的糯米灌进藕孔里，可以用筷子之类的将糯米压实
再将藕节盖上，插上牙签固定住，一定要盖好，避免中间煮的时候松掉，糯米漏出
在锅里加入清水，并将准备好的红糖倒入，放入藕煮，不要开太大的火，水开后，再小火煮两个小时左右，如果不放心可以中间再用筷子叉一下
晾凉切片，浇上适量的红糖汁（煮藕的汤）再加一勺桂花蜜，美味的桂花糯米藕就完成了。
日式经典海绵蛋糕
#也许这才是学习后的领悟#
配方不重要，手法才重要～
匠心，就在于细节上的不断打磨～
日本很多百年老店的配方，都是经久不会做改动的～

方子是一位日本老师的，用量是她们的7寸模具，我用的是六寸模具，周围垫的加高一些的油纸，烤出来比较满模具

这款日式海绵蛋糕，用最基本的材料，采用全蛋打发方式，松软Q弹，口味香郁，承重力佳，是日本草莓蛋糕较常用的蛋糕胚底～


回归第一条，配方不重要，手法才重要～
用料：
200g鸡蛋
100g砂糖
10g水饴
26g牛奶
26g无盐黄油
110g低筋面粉
做法：
全蛋打入盆中，鸡蛋最好是室温。
一次性加入细砂糖
隔热水搅打至砂糖融化，蛋液温度上升为40度
加入水饴，搅打均匀
电动打蛋器高速打发至蛋糊膨发变浓稠，最后一分钟转低速整理气泡，蛋糊打发状态为可以缓缓提起画8字且几秒不消失
分两次加入过筛的低粉进行翻拌，翻拌至细腻无干粉状态
牛奶与融化的黄油混合，注意点，此时的牛奶与液态黄油需温热状态
先取一部分翻拌好的面糊与牛奶黄油液进行混合，再倒入打蛋盆中与大部分面糊进行翻拌，翻拌至面糊细腻有光泽，此步骤需轻柔而快速，以防面糊消泡
最后倒入蛋糕模具，震一下，入预热好的烤箱，160度，35～40分钟。烤箱温度只能是参考，没有绝对温度，需根据实际蛋糕膨发状态做调整，这点请铭记～一切以自家烤箱的烤制状态为标准。
最基本的材料，采用全蛋打发方式，松软香郁，承重力佳，是日本草莓蛋糕较常用的蛋糕胚底～
花开富贵虾
舌尖上的每一次相遇，都是久别重逢...
用料：
10只对虾
一整颗大蒜
适量葱
适量小米椒
适量料酒
适量盐
适量醋
适量糖
适量鸡精
适量生抽
做法：
食材准备
虾开背去虾线，然后用刀把虾肉来回剁几下，敲断虾筋
粉丝用热水泡软，来后码在盘子上，再用一坨粉丝绕一圈放在中央
将虾头竖着靠在中间那坨粉丝上
开始做酱料，大蒜+料酒+盐+醋+糖+鸡精+生抽
来后把酱料淋在虾身上
锅中烧热水水开后放入虾大火蒸6分钟
之后虾上撒上葱花和小米椒装饰，最后烧热油浇在虾上即可
完工，哇哈哈
成品
秘制豆包
用料：
豆包
做法：
秘制豆包


小小的豆包做起来还是有学问的，咱平时在家做，一不小心就塌了，不好看，要是想做出又香、又软、又甜、又好看的豆包，需要什么要领呢？让厨艺网教大家做吧。


怎么才能做出香甜又不腻口的豆馅呢？一斤豆二两枣，红小豆要提前一天浸泡，红小豆和枣一起煮，煮烂后再加入桂花酱，一般都加白糖，这个不用白糖，加红糖，补血补铁，味道还好吃， 


首先和面，用普通的富强粉就行，一斤面粉，两勺干酵母，为了让豆包暄软，再放更多专业特色小吃技术请看 qq329209338 空间
一勺泡打粉，搅拌均匀，用温水和，每次少加水，先把面扒拉成麦穗状，然后再揉，软硬就象咱平时做花卷的软硬就行，揉面的揉出光泽来,面看着非常的细腻，这时候就和好了。


面揉好后不要饧，直接揪剂子，因为室温较热，面很容易饧发，所以直接包，要按剂子，一边按一边转，这样会非常的瓷实，这样包出的豆包表面才不会有麻点，把豆馅包好以后，在手心里像一个小碗，慢慢的收口把多余的面揪掉，用手轻轻地揉搓，一个豆包就做好了。
焖醉鹅
用料：
1只，毛重7斤鹅
28克盐
半片约68克黄糖
40克海鲜酱
105克蠔油
1瓶红米酒
适量姜粒
适量蒜头
2条蒜菜
做法：
洗净，碌鹅，只用盐腌味2小时以上，蒸熟45分钟左右，放凉了，切件
姜蒜炒香，把鹅肉翻炒，再放盐以外的调料，放红米酒，汤汁滚了后，垫起小小锅盖，点火烧酒，再煮15-20分钟，可以吃了。
花生酥
这次用了二狗妈妈的方子，比下厨房里那个高人气花生小小酥的好吃。真的超想超酥啊
用料：
210g面粉
65g糖
25g蛋液
1g小苏打
2g泡打粉
165g（原方子里是75g的核桃）花生
少许（我自己家的）盐
110g花生油
做法：
1.花生炒香，这是关键！然后去皮捣碎
2.油，糖，鸡蛋混匀
3.加入过筛后的粉类，和花生
180度10mins左右
懒妈蒸蛋
最近做的这个蒸蛋小朋友特别喜欢吃，这个蒸蛋做起来超简单，分享给大家｡◕‿◕｡
用料：
任意鸡蛋
少许油
少许葱
少许生抽
半根火腿肠
做法：
找一个碗或者盘，倒点食用油。
香葱叶切末放入碗中。
火腿肠切丁放入碗中。
倒入一点点生抽。生抽一定要少些，不然会太咸的。
所有配料搅拌均匀。
打入鸡蛋。
蒸锅水开后放入，大火蒸8分钟左右。
美味的蒸蛋就做好啦(•̀⌄•́)
南瓜红薯燕麦羹
很喜欢吃南瓜和红薯，不知道组成cp会是怎样的一个味道，今天大胆试了一下，哎哟，还真的不错哦~~

加上燕麦，清香清甜顺滑的口感，真的棒棒哒~~

南瓜和红薯我是按1:1的放，总重是300g。如果偏好南瓜或者红薯可以适当调整一下比例。和水的比例是1:1.3，所以300g的南瓜红薯，我放了390g的水，做出来的口感我个人觉得刚好。当然，大家也可以根据自己的喜好调整水量，但需要注意破壁机的热饮上限哦！

配方的量做成羹后大概是3碗的量
用料：
150g南瓜
150g红薯
20克燕麦
390g水
适量冰糖
做法：
南瓜去皮去籽，称150g洗净备用
红薯去皮，称150g洗净备用
燕麦称20g，洗净备用
将南瓜，红薯，燕麦全部放进破壁机
倒入390g凉开水，选择汤/糊功能，然后等破壁机煮好就可以开吃咯
如果喜欢甜口，可以在南瓜红薯燕麦羹煮好之后放一点冰糖调味
艾团
用料：
500克糯米粉
100克黑芝麻
200克花生
一条红糖
100克白糖
做法：
自己种的艾
摘嫩的
焯一下水捞出，搅拌机打碎
加一条红糖一起蒸熟
热的时候，与粉拌一起
准备好花生芝麻白糖为馅
准备做
一个均匀的粉可以称了量做
大火蒸15分钟左右即可
开吃，隔一晚更好吃，里面的糖融了
微信圈超火神仙蛋
拨开蛋壳就是满满地糯米香，五花肉油脂包裹着一粒粒的糯米，饱满的蛋黄和喷香的糯米简直满足啊！
用料：
1碗糯米
一小块五花肉
10个咸鸭蛋
适量生抽
适量老抽
适量香菇
做法：
1、将糯米提前浸泡2小时左右 最后蒸出来会软糯一些
2、将浸泡好的糯米与香菇 老抽 生抽拌匀（不用放的太多，因为用的是咸鸭蛋，放多了会咸，老抽是提色用的，也不用放太多）
咸鸭蛋开个小口 把蛋清倒出来。
将糯米塞进蛋里。 放锅上蒸30分钟左右
做完啦！！
骨头汤火锅家庭版
冬天来了，怎能少了火锅呢。外面的火锅味道浓郁实在吃不习惯，我们家还是喜欢自己在家吃火锅，各种食材都是自己清洗准备的，干净卫生又有营养，两岁多的闺女都可以吃好多。以前经常用后筒骨煮汤，今天用猪龙骨煮。当然也可以用羊骨牛骨煮。
用料：
1000克猪龙骨
适量姜片，葱段
适量盐鸡精料酒小葱香菜蒜香油辣椒油等
适量火锅丸子羊肉卷火锅宽粉以及自家爱吃的蔬菜
做法：
猪龙骨冷水下锅加点料酒煮开焯水
需要泡发的蔬菜提前温水泡发，豆皮是老家带来的，放冰箱冷冻的。黄花菜是干的。
焯水好的骨头清洗干净放入砂锅里，加点料酒姜片葱段，大火煮开转小火煮一个半小时。
煮好的汤，中午先给闺女装点出来下面条🍜
调料小葱香菜大蒜头切好，自家人根据自己的口味自行调配
各种蔬菜宽粉清洗干净
丸子类装盘子
把砂锅中煮好的骨头汤，装点出来放入电火锅中，我家用的是苏泊尔的不粘锅电火锅，加点姜片小葱大枣盐鸡精调味
先加入难煮的食材，煮开几分钟就可以吃了，给宝宝吃的就直接清汤就好了。里面的肉圆是自己家炸的。
根据自己的口味调配自己爱吃的调料，我这个放了香醋生抽香油辣椒油小葱香菜蒜泥
一家人坐一起，随吃随加蔬菜进去，吃着暖胃又舒服。
韩式辣白菜豆腐汤
用料：
各1个青红尖椒
250克南豆腐
100克辣白菜
20克色拉油
20克韩式辣椒酱
适量鸡精
做法：
豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块
辣白菜切成小片
青红尖椒斜切成圈
石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热
油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下
然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀
加入韩式辣椒酱
加入半锅水，搅拌均匀
待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块
拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少量鸡精调味，即可关火
俄式罗宋汤/甜菜汤
甜菜根罗宋汤作为俄罗斯人传统菜式，被称为当地人餐桌上必不可少的汤，人们通常会加上当地特有的酸奶油一同食用，更具风味。这种叫Saltibarsciai的汤拥有鲜明的桃粉色，令人觉得是在品尝一件艺术品。虽然当地传统的工艺和秘方学不来，但参考其菜谱稍作改良还是可以的。忙碌的工作之余，来上一碗粉红的甜菜根罗宋汤，心情也会随之变得轻快甜蜜吧。

ps.早期做的所以步骤都没有拍照，只拍了成品图，凑合一下

附甜菜根的作用：
甜菜根作为食物有着悠久的历史，它所含矿物化合物和植物化合物是甜菜根特有的，这些化合物能抗感染，增加细胞含氧量，治疗血液病，肝病及免疫系统功能紊乱。在古代英国的传统医疗方法中，甜菜根是治疗血液疾病的重要药物，被誉为"生命之根”。
甜菜根含有丰富的钾、磷、钠、铁、镁、糖分和维生素A、B、C以及B8(Biotin)可以激发胰岛素分泌强化葡萄糖分配并能帮助克化甜菜碱(Betaine)可以加速胆汁分泌帮助疏通肝血管梗塞锌酶素(Zinc enzyme)，可治愈脂肪肝(Dimethylglycine或称DMG)，可防止血管梗塞遏止心脏病，还可治疗忧郁症。
甜菜根中具有自然红色维生素B12和优质的铁质，是妇女与素菜者补血的最佳自然营养品。
甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用。
甜菜根含有高含量的硝酸盐，可以作为一种抗血液凝固的因子。摄入甜菜根可以使得血液中硝酸盐水平增加两倍，硝酸盐可以减少肌肉所需的大量的氧气，因此可以提高耐力。
甜菜根含有铁、铜、锰等元素。它有把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出。
甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓，据研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能。在医疗实践中还有下泻功能可消除腹中过多水分，缓解腹胀。由于含有铁、铜、锰等元素，还能治疗贫血及作风等病。

甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸，而这种元素是预防贫血，使细胞正常发育不可或缺的重要物质之一。根据资料显示，随着科技日益的发展科学家们还发现了叶酸不少新的用途，比如据有一定的抗肿瘤作用，属于一种天然抗癌维生素，并且还有防止高血压、老年痴呆症，降低血压的作用。

甜菜根具有强大的抗氧化力，具有抗癌作用。
用料：
一个（大）甜菜根
一个（大）土豆
半个洋葱
一根胡萝卜
200g小番茄
适量蒜
适量香草碎
适量黄油
400g牛腩
100ml淡奶油
一份益生菌分粉或希腊酸奶
少量姜
做法：
酸奶油的做法：将淡奶油与一份益生菌粉或者一大勺希腊酸奶充分混合后放在酸奶机中发酵7小时（冬天9小时），再置于冰箱冷藏。此步需提早一天完成
将甜菜根、土豆、胡萝卜、蒜、洋葱切粒备用，牛腩切块并用姜飞水后备用，小番茄对半切备用
热锅、热黄油，放点盐，将蒜、洋葱煸香，放入牛腩块一起炒香，依次放入甜菜根、土豆、胡萝卜、小番茄一起炒，加水，把土豆和胡萝卜都煮软，汤变成桃红色
在汤里捞出六成左右的小番茄和甜菜根，用搅拌机打到顺滑，倒回汤里继续熬到完全入味，汤稍浓稠，加盐调味，盛出来，撒上混合香草碎
待汤稍凉，加入一大勺酸奶油，ok
爆香红油辣子
爆香😍😍😍😍😍
用料：
50克辣椒面
50克辣椒碎
20克白芝麻
5克五香粉
3克盐
一大勺郫县豆瓣酱
300克食用油
适量葱，姜，花椒
做法：
把辣椒面+辣椒碎+白芝麻+五香粉+盐+少量食用油搅拌均匀
这样一会儿油温再高也不会烫糊
锅内倒油小火把葱姜花椒炸香
加一大勺郫县豆瓣酱
小火继续炒出红油
把废渣捞出
红油继续加热
待油温继续升高
一鼓作气倒进辣椒碗里
哗哗冒泡，搅拌一下
又红又亮哦
五彩缤纷
香菇是个好东西，营养丰富，以前只会用在炖煮菜和烫煲里，没想到用来炒菜也相当提味，加了香菇使整个菜品的味道瞬间提升，推荐！
用料：
1条黄瓜
1条胡萝卜
8朵干香菇
3个五谷蛋
50克肉片
5m1酱油（李锦记红烧酱油）
5m1黑椒汁
4克盐
2克鸡粉
适量水淀粉
适量植物油
3粒蒜瓣
做法：
香菇提前泡发，放进锅內煮几分钟，捞出切片待用。
胡萝卜削皮放进微波炉高火叮1分半钟再切片备用
黄瓜先净切片，
       （注：肉片提前煸熟，用的是现成的，此步骤省略)
鸡蛋磕碗中搅拌，加半个鸡蛋壳的清水搅匀！
蒜瓣剁碎待用！
锅置火上烧热，倒适量植物油，把鸡蛋煎熟盛在碗中！
原锅加入少量油烧热下香菇煸香，放入现成的肉片，入蒜沫煸香，加酱油上色。
放入黄瓜和胡萝卜片一起翻炒，倒入煎好的鸡蛋，调入盐和黑椒汁，再加入剩下的蒜沫，感觉太干可以加十克左右香菇水，下鸡精调味，水淀粉勾芡，关火装盘！
桃胶百合莲子银耳羹
美容养颜
用料：
1朵银耳
7颗小红枣
20克桃胶
少许枸杞
一把百合
20克莲子
少许冰糖
做法：
泡各种食材(时间从最长开始)1.桃胶10-12小时2.百合泡2小时 3.银耳凉水泡1小时 3.百合不泡
红枣，枸杞，莲子洗净和泡好的百合，银耳(撕碎)一起下锅煲3.5小时，在最后半小时加入桃胶以免煮化桃胶
煮好后加冰糖调味，加盖闷20分钟，放置温凉，胶质在高温时是稀释状态，放温凉便会更加黏稠
白灼西兰花
摘自网络菜谱，存到这里一起学习:)
用料：
1朵西兰花
适量蒸鱼豉油
适量食盐
做法：
1）西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用
2）浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块
3）将西兰花焯熟
4）过凉
5）过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油
6）锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可
豆沙包
细腻的红豆沙，和柔软的面包皮合二为一的口感好赞。
用料：
我下厨房里面的牛奶花式面包的配方500克面粉的量揉出来的面团。
396克红豆沙
做法：
面团分成18份（一个约53克左右）红豆沙分成18份一个22克。
取一个静置好的面团，擀成长方形，豆沙放在中间。
收口捏紧。
压平，擀成长方形，在中间切开一道口子，用手拿住一端往口子中间反过去二次（下次补视频啊）
压平、一样压成长方形，用刀子斜着切开口子，不要切断下面的面皮，反过来，卷起，二端连接起来围成圆形，连接处捏紧。
这样就好了。
做好一盘后放进烤箱发酵至二倍大。设定180度烤18分钟。
其它造型做法在花式面包里面有。
小果子牛油果冰淇淋
学校小店里卖的牛油果冰淇淋超好吃，有牛油果颗粒在里面，哈根达斯那样的一小盒，就要8块钱，还不如自己做🤔。

说一下材料:
牛奶我是用了特仑苏，250ml的那种，早上用了100ml，就把剩下的都用了，多点少点没什么关系。
淡奶油最好不到200ml，多了颜色会变浅，但是味道不影响。我为了用掉淡奶油加了230ml😲，颜色很淡，但是真的灰常灰常好吃。
喜欢吃甜的可以多加糖，我的味道对一般人来说偏淡。
用料：
1个牛油果
150ml牛奶
150-250ml淡奶油
20克细砂糖
随意坚果
做法：
牛油果如图切开(我切歪了😁)
挖出果肉放入碗中(如果有黑纤维最好弄掉，特别是蒂那儿)
捣成泥。不喜欢颗粒感的可以用某种机器打，我喜欢颗粒感，所以我是用小刀和勺子一起弄成小块块的。(鬼知道我弄了多久，整个下厨房估计就我会这么干)
牛奶倒入
搅一搅就是这样(这颜色我爱了爱了)
淡奶油倒入打蛋盆中，加入细砂糖
打发后就是这样
牛油果糊糊倒进去，可分几次倒，每次倒完搅匀
我搅匀颜色就很淡，你们淡奶油加少一点哦，不介意颜色的，奶油多加点会让奶油味重一点
倒入你家有的容器，冷冻。每隔一小时拿出来搅一搅，冰渣少一点。
喜欢坚果的可以加入一些坚果。
这是第二天的亚子，吃起来颗粒感很足哦😋
绿南瓜汤（豆浆机版）
用料：
300g南瓜
300g牛奶
100g奶油
少许盐
少许橄榄油
少许黑胡椒
做法：
南瓜切小块
把牛奶，奶油，少许盐，少许黑胡椒和南瓜块放入豆浆机。
开启米糊或者浓汤模式。
等待25分种左右就完成了！！无敌简单！方便快捷！重点是，无敌好喝！
火夹荷叶饼
用料：
火腿
荷叶饼
生菜
做法：
火腿切片，蒸熟
荷叶饼蒸制1～2分钟，再下锅炸金黄色
再夹火腿片，生菜即可
自制五香粉
用料：
20g花椒
20g八角
10g小茴香
10g桂皮
8g丁香
做法：
混合在一起打成粉。
鸡蛋甜酒糟
曾经，我在超市看到的时候还觉得新奇：这是什么玩意？等有一次我妈煮给我吃以后我觉得真好吃！

Tag:甜食 吃多会腻 最好半盒一次

Note:对女性身体健康有益（我持怀疑态度）
用料：
一个鸡蛋
400g甜酒糟
做法：
材料
把甜酒整份倒入锅中，加热至沸腾。
沸腾后打一个蛋进去，把蛋搅散成蛋花，就可以关火盛碗吃了。
章鱼肠
“章鱼肠”这篇菜谱出自于电视剧《深夜食堂》
料理人：老板
用料：
脆皮小香肠
做法：
香肠切花
少油煎至香肠卷边
圆白菜切丝拼盘
葱油白玉菇
用料：
克白玉菇
克糖
克盐
花生油
小香葱
水
做法：
白玉菇 盐 白糖 小香葱 花生油备齐
白玉菇去蒂洗净备用
锅中加水烧开加入少许的盐
将白玉菇焯水至软入味捞出沥干水份备用
锅中加入花生油放入切好的小香葱段
小火炸至金黄色捞出
将焯好水的白玉菇放入 加入少许的盐 白糖翻炒均匀出锅
装盘放上炸好的小香葱段即可食用
红烧茄子
用料：
5个茄子
1勺生抽
1勺老抽
适量白糖
2瓣蒜
做法：
用淘米水浸泡茄子10分钟，用清水冲洗干净，切成小块。热锅下油，把蒜末爆香，下茄子，翻炒片刻，加点热水，老抽，生抽，糖，盖上盖子焖2分钟，关火即可。
扣肉
用料：
克五花肉3000
麦芽糖200克
做法：
首先把五花肉放在锅里，再把水放到高于肉，然后就开始煮，煮到皮放牙签可以很容易就弄穿的时候就可以了。
把五花肉的皮肉用牙签戳出无数个小洞，用纸巾把皮的水擦干，抹上麦芽糖或（盐粉，蜜糖等）都可以。
把油烧开，然后就把五花肉放下去炸，盖上锅盖就可以了，记住火不能太大，要不停的翻，否则会焦的。炸到金黄色就可以了。
炸好了，就放到冷水泡上3个小时以上，就捞上来，切好。放到锅上，再放上陈皮，八角，孜然，十三香，南乳，香菜头，酱油，一2勺白糖，少许酱油，蚝油，小火煮上10几分钟香喷喷的扣肉就出来了！
毛豆西红柿🍅炒肉
儿时的回忆！每个小朋友都喜欢吃的下饭菜，特别开胃！大人小朋友都爱吃！
用料：
250克毛豆
300克西红柿
100克猪里脊
适当盐
适当鸡精
少放（个人喜好）花椒
适当油
做法：
西红柿去皮切丁
豆角洗好备用
猪里脊放点嫩肉粉，肉质更嫩
锅里放油，油温八成下猪里脊，少放点花椒，炒几十秒，放入豆角，炒一下，加水抹过豆角，大火烧开，盖上盖子，小火煮10分钟。放入西红柿炒，西红柿炒煮，放入适当盐和鸡精！美味起锅！小朋友可以用勺子吃了！（注意烫哦！）
酸奶排包
第一次尝试做的酸奶面包，记录下来，继续我的烘培之路。有数据的支持才能做的越来越好！！
用料：
350克高筋面粉
180克酸奶
40克牛奶
1个鸡蛋
4克盐
4克干酵母
30克黄油
50克白糖
1个鸡蛋全蛋液
做法：
除了全蛋液和黄油，其他全部的材料倒进面包机选择生面团模式20分钟（无面包机的先用筷子搅拌到无干粉即可用手和面，将面团放在面板上，用手揉搓到比较光滑）然后加入黄油，继续揉搓到能拉出比较薄的膜，面包机揉2次生面团即可拉出比较薄的膜。没有拍全的步骤图
将面团团成球形，放在盆里，放在烤箱发酵模式，下层盘底加一盘热水保持湿度，发酵大概1小时，直到面团变成2倍大。
将发酵完成的面团取出来，轻轻拍扁，排掉大气泡。将面团720克切割成均匀的8份，每一份轻轻折叠成球形，放在一边，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
刷上一层薄薄的蛋液，我这个蛋液刷多了
取一份松弛好的面团，擀开成一片，然后卷起来，一边卷一边压紧边缘，卷紧成一条，放在加了油纸的烤盘里，搓好全部的面条。放入烤箱，烤箱里放一碗水，开启发酵模式密封发酵30分钟，面团发酵到1.5到2倍大。
烤箱温度上火160度，下火160度，30分钟，这个是10分钟的样子
15分钟的样子，之前放在中间，发现上色已经很好了，换到了下一层
刚出炉的样子，表面有点烈了估计是蛋液有点厚，还有之前放在中间烤的有点过了。（若烤的过程中面包表面颜色过重，就盖上一层锡纸，防止颜色太重。）
但是最后的拉丝效果还不错，刚烤好的面包表皮是硬的，等还有余温的时候装袋子里，凉透表皮就回软了。期待明天的早餐！
番茄金针菇鸡蛋汤
减脂 方便 一人食
用料：
1个西红柿
1把金针菇
1个鸡蛋
1根火腿
少量低钠盐
半勺鸡精
两滴味极鲜
做法：
准备好材料
起锅热油把打好的鸡蛋倒入锅中煎至金黄并搅碎
锅中加入少量油倒入番茄翻炒挤压汁水 随后加入冷水闷煮三分钟 然后依次加入金针菇、鸡蛋和火腿 加入少量盐和鸡精 滴两滴味极鲜提鲜  然后盖上锅盖煮三到五分钟就好啦
完成！香喷喷
麻辣抄手
简单的生活
用料：
200克猪肉
40张馄饨皮
一片姜
5克盐
一勺鸡精
几根小葱
5只虾
做法：
肉沫加盐，姜末，胡椒粉，鸡精，蒲圈切末，虾仁切细，加水货转
开始包抄手
像元宝吧
开水煮三分钟
打调料
好吃的不摆了
红枣桂圆红糖包
为了让家人吃上健康美味的早餐，俺使出十八般武艺，一款自创的红枣桂圆红糖包受到了她们的喜爱。
用料：
20颗桂圆
20颗红枣
240克红糖
10克酵母
350克水
700克面粉
15克白糖
做法：
取300克开水将红糖搅拌融化
取50克温水将酵母和白糖融化发酵
待红糖水凉至常温后和酵母水一起导入面粉中混合，揉成表面光滑的面团。
在28-30℃的环境里，面团发至两倍大小（大约一个半小时）。
醒面的时候，可以将红枣切成小粒，桂圆剥好待用。
面团醒好后，将红枣桂圆加入面团，继续揉面十分钟左右。然后将面团切分成14份，揉成圆形，再用小刀在上面开十字花。
蒸锅内注入冷水，蒸20分钟，蒸好后，不要马上开盖，等2分钟热气散去后再开盖。满屋子的红枣桂圆香，让食欲大增。
🎑🎑孜然香辣鸡丁＋白灼菜心 ~
非常简单的快手菜啦 ~
白灼菜心一般最后都会泼油 但是我在减脂期
就省去了这一步 鸡胸肉切丁 腌制一下
大火炒一炒就可以出锅了 很嫩 ~
嫩肉粉就是木薯淀粉 不建议省去
加淀粉会嫩很多
🎫🎫🎫🎫🎫
食材：(两餐的量)  
孜然粉：5g ❤❤ 8kcal
辣椒粉：10g ❤❤ 29kcal
鸡胸： 244g ❤❤ 325kcal
嫩肉粉： 8g ❤❤  23kcal
蚝油： 10g ❤❤  6kcal
生抽：10g ❤❤ 7kcal
料酒：15g ❤❤ 9kcal
喷雾油：2g ❤❤ 18kcal
菜心：200g ❤❤ 56kcal
味极鲜：10g ❤❤ 15kcal
白芝麻：2g ❤❤ 11kcal
大蒜：20＋20g ❤❤ 51kcal
食盐：1g ❤❤ 0kcal
🎫🎫🎫🎫🎫
Total：
一共❤❤ 567kcal
碳水：42.5g ❤❤ 29%
蛋白质：60.6g ❤❤ 43%
脂肪：17.4g ❤❤ 28%
🎫🎫🎫🎫🎫
做法：
1⃣鸡胸肉切小丁 
加生抽☞蚝油☞料酒☞孜然粉☞辣椒粉☞嫩肉粉☞大蒜末 搅拌均匀 腌制片刻

2⃣菜心浸泡盐水后 洗干净 
烧开水 加点儿盐 放菜心焯熟后控水装盘
菜心上放蒜末 浇味极鲜

3⃣锅里喷层油 大火 放鸡丁进去
快速翻炒至变色后 不停翻炒至炒熟 装盘 完成
用料：
克菜心
做法：
❤
❤
❤
雪莲子雪燕桃胶羹
这是一人份，可按人数增加！！
用料：
20颗左右雪莲子（皂角米）
1粒雪燕
2-4粒桃胶
200克纯牛奶
做法：
三样分开用冷水泡，放进冰箱泡一晚上！！
泡到捏起来无硬心为泡发完成！！
先把桃胶跟皂角米+水+冰糖煮15分钟左右，然后放雪燕煮5分钟加牛奶煮开即可！！切记，雪燕煮的时间不宜过长，不然会很黏！！
东菱面包机—蛋糕配方
最近流行做蛋糕，经过几次实验，我修改了配方，终于作出完美的蛋糕,不塌陷！很漂亮，又好吃.有面包机的可以尝试下！
用料：
个鸡蛋5
克黄油80
克纯牛奶50
克细砂糖60
80克低筋面粉
一小勺醋
黄油没有可以用食用植物油玉米油40克
做法：
1.黄油80克在锅里加水融化油（如果没有黄油，玉米油也热下至温的就行
2.蛋黄蛋白分离到2个碗（蛋黄先放小碗，蛋清要大碗，因为蛋清待会要打发！
3.蛋清先加三滴白醋（或者柠檬汁三滴）去腥
4.纯牛奶50克倒入大碗，再加入温黄油搅拌均匀，切记不要转圈搅拌，是上下翻拌均匀
5.再把过筛的低筋面粉加入刚刚搅拌好的牛奶黄油继续上下翻拌搅拌均匀至无颗粒。
6.最后加入蛋黄到刚刚搅拌好的牛奶黄油面粉碗里，继续搅拌均匀！这个蛋黄就好了，接下来蛋清打发步骤！
7.打发大家应该都会！只是我好多没有拍照片，直接写过程！我用打蛋器打比较快，大约三分钟左右打好了！蛋清刚刚加入白醋了，先将60克的细砂糖分三次倒入，先倒三分之一倒入蛋清搅拌至泡泡，接着再倒一半白砂糖打发到白色颜色，最后倒入剩下的白砂糖打发至三角，筷子竖着插入不会倒5秒就可以了！
8.蛋白打发好了，接下来最重要，先将面包机选择烘烤功能，设置时间58分提前预热5分钟，再接着打发好的倒入蛋黄碗里先上下翻拌均匀，再把蛋黄碗里搅拌好了全部倒入蛋清碗里再翻拌均匀，记得上下翻拌，不要转圈，会看见洞洞，就是气泡就是搅拌好了！
9.现在搅拌好了倒入面包机桶里，可以撒你喜欢的干果，震动几下，放进面包机桶就开始等面包机做好等吃了！
1
时间到了这就是刚刚做好的蛋糕！特别香！
取出来晾凉再切吃
晒晒整个蛋糕
很松软很好吃！
你们自己试试吧！
榴莲千层
我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！
用料：
160克低筋面粉
60克糖粉
6个鸡蛋
520克牛奶
30克黄油
500克淡奶油
50克糖粉
300克榴莲肉
做法：
6个鸡蛋里加入60克糖粉。
充分搅拌1分钟左右，然后加入520克纯牛奶再搅拌均匀。
筛入160克低筋面粉，快速搅拌至无明显颗粒干面粉状。
加入30克融化黄油搅拌。
然后将搅拌好的面糊过滤一遍，过滤掉面糊里少许未搅拌开的面粉。让面糊更细腻。
平底不粘锅，刷少许油。
用一个勺子，舀一勺面糊放入锅里，面糊下锅以后快速晃动一下锅，然流动的面糊摊成一个圆饼。要想饼做得大小相同，厚薄均匀有韧劲，火候非常关键。锅烧热后，刷植物油，倒入一勺面糊后，可以关火停1分钟左右，让锅的余热来让面糊凝固，然后再开小火，看到饼的边缘处微微翘起的时候就可以拿出来了。接着将一张张将所有的饼都煎好。
每煎好一张饼，都要铺一层防粘油纸，防止饼粘连在一切撕不开！我大概煎了16张饼吧！煎好的饼要放到自然凉的温度才能再进行下一步的操作。也可以将饼放入冰箱冷藏快速降温。成功的饼，即使放冰箱冷藏一夜，口感也很柔软有劲的。
榴莲去核，留果肉。如果不喜欢榴莲的味道也可以换成芒果或是其他适合做果泥的水果。我直接用勺子将榴莲肉压碎来用了，喜欢更细腻的口感的话，也可以将榴莲肉放料理机里搅打一下。
淡奶油里加入糖粉。
将淡奶油打发，淡奶油细腻有纹路时即可。我家淡奶油不用的时候一般常温避光保存，使用之前24小时放冰箱门上冷藏，打发前在冷冻5分钟。冰箱靠里温度太低，会将淡奶油冻坏，打发之前冷冻时间别超过5分钟，时间久了淡奶油也冻坏了，冷冻5分钟淡奶油更好打发。没办法，动物性的淡奶油就是辣么娇气呀！
一张张撕掉防粘油纸，在饼皮上抹上一层榴莲肉。
然后在盖一张饼，抹上淡奶油。这样重复做完所有的饼。
找一张煎得做完美的饼放最上面。如果自己吃，也可以不加装饰，切块即可。如果是待客的话，在最上面抹上淡奶油，在淡奶油上放自己喜欢的水果。一般是草莓蓝莓树莓之类的水果比较好看。不建议大家用苹果梨来做装饰，因为苹果和梨的果肉切开后很容易氧化变黑，不太好看。
梭子蟹炒年糕
用料：
2-3只梭子蟹
适量年糕
5-6片姜
4-5瓣大蒜
少许小葱
适量蚝油
做法：
将梭子蟹处理干净，切块
姜切片，蒜切碎
起锅，油烧热，放入大蒜爆香
放入梭子蟹，姜片炒香，超至梭子蟹变色，放入年糕
加盐，料酒，蚝油调味
杂椒炒豉汁鸡丝
辣椒中含有一种物质，可以促进身体内某些激素的分泌，从而加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥的作用，而且对皮肤有保护作用，能使皮肤变得细嫩。


用料：
鸡脯肉
蒜蓉豉汁酱
杂椒
做法：
食材：杂椒和鸡脯肉。
将杂椒洗净，切丝。
将蒜头和生姜切丝。
将鸡脯肉洗净，切丝，加入适量的蒜蓉豉汁酱、生粉和砂糖腌制30分钟。
热油锅，爆香蒜片和姜片。
放入腌制好的鸡丝，煸炒至八分熟。
倒入适量的清水。
盖锅盖，大火焖煮至鸡入味。
揭盖，放入椒丝，煸炒至椒丝出味，即可关火。
香蕉燕麦饼
屯了好多即食燕麦片，想办法消灭，烤成了饼，消耗起来真是快，感觉屯的两包这么一折腾貌似不够了，想败家总得找理由不是吗🌚
用料：
1根香蕉
250克即食燕麦片
2个鸡蛋
50克红糖
20克蜂蜜
15克奶粉
15克玉米油
做法：
将所有材料翻拌均匀
戴一次性手套捏成小圆饼，厚度1-2厘米，太厚容易中间烤不脆。下面铺上油纸，我第一盘没铺烤好取不下来，没抠死我🙄，第二盘铺了很容易剥下来。
香蕉切片摆上面。
烤箱150度半小时，如果上色盖锡纸减十度烤脆即可。
烤好的燕麦饼，脆脆的，好吃。
提前做出来早上放烤箱烤几分钟，恢复脆感当早餐不错。
百香果汽水
1罐355ml可乐/雪碧热量153/174大卡，需要健美操45分钟/散步2小时消耗完，这对于爱汽水的人来说多么残忍，安利一个我长久使用的超简单idea，让你不再纠结狂喝汽水。
用料：
一个百香果
适量蜂蜜
一罐355ml有气苏打水
适量冰块
做法：
百香果1个+蜂蜜1.5汤勺。
有气苏打水（屈臣氏）355ml+冰块。
畅饮两口！
提前冷冻百香果。
方便又易于保存。
(减脂)包菜两吃~拌包菜丝&凉拌荷包蛋
懒人减脂晚餐
用料：
半个包菜
2个鸡蛋
一勺椰子油
半勺味噌
一颗甜话梅
一小粒冰糖
半个柠檬
做法：
包菜半个洗干净，切丝。
锅里放水，水开后将包菜丝放锅里焯熟。此处不用下油。
捞起包菜丝，分两碟盛好。一碟的包菜丝酒上海盐，半勺椰子油拌匀。第一款椰子油拌包菜完成了。
另一碟子将包菜丝盛好去水备用。
在焯熟包菜丝的同时，准备酱汁。                  甜话梅去籽，将果肉切碎。                              味噌加大半碗温水溶化。
将溶化的味噌，甜话梅肉，冰糖，放锅里，挤上柠檬汁一同熬成稠酱，备用。酱汁熬到变稠时记得试一下味道，酸甜咸适中了才关火。
鸡蛋两个打到碟子里，放锅里蒸熟。蛋黄尽量摆于中间，可在放锅里后用筷子固定一下蛋黄位置。
蛋蒸熟后稍微放凉后，切为六块，放到包菜丝上，浇上熬好的酱汁和一点麻油。第二款凉拌荷包蛋完成了。
芝麻菜摊饼
不知道从何时起喜欢上芝麻菜的味道。总是做沙拉太单调，用芝麻菜做摊饼也非常好吃！
用料：
一小把芝麻菜
一个鸡蛋           
 牛奶     根据喜欢的湿度
 盐，胡椒根据个人口味
面粉，全麦粉，黑芝麻
做法：
芝麻菜切碎加盐，胡椒拌均。
加入鸡蛋和牛奶
加入各种粉类。
调成面糊。我喜欢厚饼，面糊调的稠一些。
炒锅烧热，倒入一汤勺面糊煎至两面焦黄。
香，香的摊饼可以吃了！
可可戚风蛋糕
本配方为8寸
用料：
70克低筋面粉
20克可可粉
蛋白加70克     蛋黄加30克细砂糖
60克玉米油
3滴柠檬汁
5个鸡蛋
60克水
做法：
碗中倒入水和油，充分搅拌；
搅拌至乳化（这个步骤大约1分钟）；
然后加入低筋面粉，可可粉，进行Z字形切拌至无干面粉（不能转圈搅拌）；
蛋黄蛋白分离 ，30克白糖加入蛋黄中
Z字形切拌均匀（烤箱130度预热）
打发蛋白，滴入柠檬汁，70克白糖分三次加入，打发至湿性小弯钩；
取三分之一蛋白霜加入可可糊中翻拌均匀；
再将它全部倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀；
翻拌好的蛋糕糊状态；
将蛋糕糊从高处倒入模具，震气泡；
放入提前预热好的烤箱，中层上下火130度，烤50分钟；
烤好的蛋糕取出，震几下，倒扣晾凉一小时以上再脱模；
成品图
成品图
一起玩烘焙
牛肝菌肉片冬瓜豆芽汤
周五晚上九点半下班回家，胃里空虚想吃好吃的，但是看看外卖又没有心水的，还是自己动手做自己爱吃的!
健康美味的夜宵😉
用料：
克牛肝菌
个杏鲍菇
冬瓜
豆芽
粉丝
肉片
做法：
牛肝菌切薄片
冬瓜杏鲍菇切丝
粉丝一小把泡上
肉片加生粉盐腌制五分钟
豆芽洗净
锅烧热加油适量，煸炒冬瓜丝和牛肝菌（这样可以激发冬瓜和牛肝菌的鲜味）
炒到冬瓜微软加开水，放入杏鲍菇豆芽
一片片放入肉片，中火煮8分钟
（为了让牛肝菌熟透，吃不熟的牛肝菌可能会中毒哦）


装盘齐活，美丽的夜宵
傲娇的国宝熊猫馒头
熊猫宝宝应该是非常简单的造型馒头了
喜欢的一起来造吧
用料：
200克普通面粉
2克酵母
105克牛奶
20克细砂糖
4克油脂
适量竹碳粉
做法：
将除了竹碳粉以外的材料揉成光滑的面团，取50g白面团加入适量的竹碳粉揉均匀得到黑色的面团
取48g白面团搓长排气，然后折叠在搓长，如此重复三到四次，排气完成以后揉成圆形的面团
取3g黑色的面团排气揉圆
搓成圆柱形
用刮刀切开，做成熊猫的耳朵
装在耳朵对应的位置
取两个
5g的黑色面团
搓成圆柱形
然后用牛奶做粘合剂，粘在眼睛的部位，压扁(如图)
取两颗绿豆大小的白色面团排气揉圆
粘在熊猫眼睛的位置
取适量大小(比白色眼睛小)的黑色面团做成眼珠
取1g的白色面团排气揉圆
粘在嘴巴的位置
取一小颗黑色的面团搓圆做成鼻子
最后取一段黑色的面团细线做成嘴巴
国宝的造型就完成啦
集体傲娇脸
当不加有不烫手温水的蒸锅蒸发酵
发酵至手指轻轻按压，面团回弹即可
开水上锅，中火15分钟闷5分钟即可
一脸傲娇
萌出一脸血
可爱可爱
黑胡椒杏鲍菇粒子牛肉
用料：
杏鲍菇
牛肉
蒜瓣
料酒，生抽，老抽，糖，黑胡椒
做法：
锅里倒点油爆香蒜瓣
倒入牛肉粒翻炒。杏鲍菇比较容易熟后倒入一起翻炒。再加入料酒，生抽，老抽调色，糖，黑胡椒，焖上几分钟就成啦！
香菇酱
香菇酱可以拌面，拌饭，夹在馒头里也很好吃，原来没加步骤图，做的时候有时间拍了又补上了，图片把原来的那张也换了下来，换成自己认为好看的一张哈😄😄
用料：
100g肉丁（用猪肉或牛肉都可以）
50g干香菇
适量花生、芝麻（炒熟的）
适量辣椒面、花椒粉
适量植物油
适量甜面酱、豆瓣酱
适量白糖
适量姜蒜切末
适量；料酒、淀粉
做法：
肉切成小丁，放入碗中加料酒、盐淀粉拌匀先腌制；
干香菇洗净泡发一晚上（必须洗净等想要用到香菇水）；
泡好的香菇切成小丁，香菇水备用；
熟花生切碎和芝麻放一边备用，有瓜子也可以放一些
锅中放植物油要多多的放，烧到五成热的时候把姜蒜放进去超出香味，（也可以放点郫县豆瓣酱炒出红油）把肉丁放入炒一会；
把香菇放进去小火慢慢炸然后加入豆瓣酱甜面酱，辣椒面花椒粉（这两个粉都是我自己磨的，花椒粉用八角和花椒磨的）一点白糖，放入切碎的花生，芝麻。想要颜色深可以加一点点老抽，这个过程是不放盐的因为酱都很咸；
倒入之前泡香菇的水（这个是重点香菇的水很浓），大火开了调小火慢慢熬，熬到浓稠就可以了，喜欢的可以放鸡精调味（我没放因为自己吃不喜欢）关火；
香菇酱出锅了，趁热装瓶并倒扣。
香嫩蛋挞液
用料：
200克牛奶
1个鸡蛋
15克细砂糖
做法：
勺子是26g，然后我们再称量15g的细砂糖
放进蛋液中用搅蛋器搅拌到糖融为止
倒100g牛奶，纯牛奶或者全脂牛奶都是可以的，如果有淡奶油的话也可以加进去，可以滴几滴柠檬去腥味
用过滤器过滤3遍，过滤器过滤不下的不要再倒入了，过滤要直接冲洗掉
外表酥脆，内很香嫩
还不了解请看我亲自打印的附件，亲满意的话请点一个赞哦，感谢对我的鼓励
绿豆沙糖水
广州最近热辣辣，37°的高温让人想直接跳进游泳池里呆着，不过，炎热夏季的老广却自有一道解暑降温的好糖水哦……噔噔蹬蹬，就是“陈皮海带绿豆沙”啦！
陈皮、排除肠道里的积气，海带、利尿消肿，绿豆、清热解毒，祛湿，解暑等功效，所以，这道简单甜品陈皮海带绿豆沙是深得老广们喜爱哦，让我们一起来做做吧！

特别备注：这个是3.5L的煲，足够一家几口的份量哈，如果你只是2-3个人的话，绿豆的分量可以减去100克，糖的份量根据容量去自行调节哦…
用料：
250克绿豆
1块海带
1片陈皮
2块黑片糖
做法：
先把材料准备好
绿豆（浸泡2小时），陈皮（浸泡10分钟），海带（清洗干净软化）
大火烧开后按顺序放材料，绿豆，海带，陈皮…
大火滚5～10分钟后，转中小火，煲45分钟后放黑片糖进行调味
这个状态是中小火煲了60分钟的状态
一碗清热解暑祛湿的广式糖水就做好啦，你也可以摊凉以后，用盒子装起来，放冰箱冷藏一夜再吃，哇，那种冰凉的感觉太爽啦…希望大家能喜欢Yvonne的小作品，谢谢！
顺德水牛奶双皮奶
用料：
克牛奶100
个鸡蛋2
克细砂糖20
做法：
水牛奶煮开
鸡蛋打匀，备货白沙糖
水牛奶冷却到40℃加入备好的鸡蛋和白沙糖
秋梨膏
莱阳慈梨含有天然原儿茶酸，其它品种的梨不一定有。以精选的慈梨为主要原料，清心润肺、 止咳化痰、清热润燥、养阴养血。慈梨膏富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。慈梨膏中含有多种糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用。皮肤的好坏与肺脏有着密切的关系，一旦肺气不足，就会导致皮肤干燥、缺乏光泽、面容憔悴，多喝莱阳慈梨膏，可以滋阴润燥、温养肺部，肺养好了，皮肤自然也就养好了。因此多喝梨膏可以说是内外兼修，符合了“秀外必先养内”的美容理论。在气候干燥的时候，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一勺慈梨膏，可缓解干燥。
用料：
12斤慈梨
2个罗汉果
15克川贝粉
8颗红枣
适量姜丝
做法：
准备好所有材料
慈梨洗干净，去皮，切成小块备用
将梨用搅拌机打成泥，没有的可用擦丝板擦成蓉
红枣、姜切成片，罗汉果用手撕成小块，加入川贝粉一起熬煮25分钟，熬到原本雪白的梨汁颜色变深。
将锅里的梨渣用滤网过滤一下（用勺子不断的压）把梨汁留在锅里，剩下的梨渣再用纱布挤一下，把汁挤到锅中，这步骤注意不要烫到手，最后要用布袋或纱布再过滤最后一遍。
挤出的梨汁倒入锅中继续熬煮，大火熬开转小火慢慢熬，这是一个漫长的过程，熬到梨汁冒泡阶段就要开始注意，不能离开锅子，一直搅拌，待梨汁浓稠就可关火（不要过分收汁，以免糊锅，收汁过大，梨膏会有点硬）
趁热装入无水无油的玻璃瓶中，热的时候秋梨膏好倒入，凉了再收入瓶中，锅里粘的会更多
豆豉辣椒油
为各类拌面，蒸菜做的…湘菜系列…
用料：
50克豆豉
50克辣椒末
10克姜丝
10克蒜末
各5克蚝油，鸡精
50克植物油
5克盐
10克白芝麻
做法：
生姜大蒜剁碎。
豆豉洗净沥水。
大碗装好豆豉，辣椒末，蚝油，鸡精味精，白芝麻，盐。
油烧开，拌进去。拌匀。
芹菜猪肉馅（鲜！简单！）
猪肉馅里混入30%以上鱼肉，就可以鲜掉眉毛
用料：
500克芹菜碎
300克猪肉末
100克鱼蓉
适量姜末
5克蚝油
3克生粉
5克盐
一碗花椒水
4克油
做法：
芹菜碎用盐腌制十分钟，挤出水分
猪肉和鱼肉混在一起，放入调料和姜搅拌均匀
往肉糜里打入花椒水，切记顺时针，切记分多次打入水，切记充分吸收后在倒入水。肉的吸水能力很强，多点也没关系
在开始包饺子之前再把芹菜和肉糜混合在一起
奶香宝宝磨牙棒
宝宝最近爱咬人，可怜我这当妈的每天身上都好多牙印(╥﹏╥)。
查了下说是口腔敏感期，得多提供宝宝磨牙的东西。于是赶紧做磨牙棒来解放我可怜的皮肉…
但是试了好几个方子，做出来的磨牙棒实在太硬太硬，这哪是磨牙棒啊，简直就是一根木棍好吗？太硬宝宝也很快失去啃咬的兴趣了。
我理想中的磨牙棒应该是有一些硬度，但是都不至于太硬，能让宝宝啃点儿下来有甜头尝，吃一会儿也能吃下一块的这种硬度。
这个方子是我家宝宝喜欢的，方子有少量油和糖，其实各位妈妈不必对糖分和油脂过度紧张，适量的糖可以提味，适量的油可以润肠而不会加重宝宝的脾胃负担，要知道母乳和奶粉都属于高脂食物，宝宝是可以接受的。



附上芝麻口味的补丁：方子中加入10克黑芝麻酱就是益智喷香的黑芝麻口味了。
用料：
75克低筋粉
30克蛋液
7克黄油
15克糖粉
两奶粉勺奶粉
做法：
把面粉和糖粉和奶粉放入盆中混合，用一根筷子搅拌均匀，当妈的每天已经很辛苦，做这个就不要搞很多盆子了，全程一个盆子一根筷子搞定，洗碗的压力都小好多。
融化的黄油倒进粉类混合物里，用筷子搅拌几下，成颗粒状。
加入蛋液，继续用筷子划拉。划拉到感觉差不多均匀了，就上手，再盆子里把面团揉成一团。
面团盖上保鲜膜醒十分钟
擀开切条整形成自己喜欢的样子。
烤箱预热170度，烤20分钟。
个人烤箱温度不同，如果感觉有点软，不要着急拿出来，继续用余温闷着，直到烤箱自然凉，磨牙棒就很硬了。
方子很自由，不放芝麻酱可以放别的你喜欢的食材，随心所欲的去变化吧。
蛋奶面包布丁
其实面包布丁做过几次了，只是没发出来。看着专业厨师用喷枪做的焦糖香蕉，眼馋得用烧热的勺子也成了。
用料：
120克牛奶
1个鸡蛋
2个小的面包
少量砂糖
少量黄油
一小碟坚果蔓越莓
少量速食麦片
做法：
昨天做的白面包还剩两个，对半切开，刷上黄油。
入烤箱烤五分钟到金黄色。
切成丁放入烤碗。
牛奶加热到60度左右关火，放入白砂糖和黄油搅拌融化。放凉。
鸡蛋打散加入放凉的牛奶里搅拌均匀。
过筛蛋奶液。
把一半的蛋奶液倒入烤碗，均匀的淋入。放置两分钟，让面包快速的吸收蛋奶液。
撒上一些速食麦片和蔓越莓，还有干果。再淋上剩下的蛋奶液。最好兼顾所有的面包丁。
烤箱预热175度，烤30分钟左右。如果担心会烤糊，可以在烤箱里放一碗热水。快烤好时，撒一些干果一起烤，很香。
最爱的来了。看到专业厨师用喷枪做的焦糖香蕉，我没有枪，可是我有勺子啊。香蕉片成长片，撒一点砂糖在上面，不锈钢勺子背面烤的热热的，在砂糖上面转一转就好了。
是不是与清咖啡是绝配呀！
一口气消灭柿子的甜甜柿子干
番薯可以烤成番薯干，紫薯也可以，土豆也试过。所以看到家里一夜成熟的柿子们，突发奇想了这款柿子干。没想到烤完味道还不错，甜甜的，还能解决囤货。
用料：
n个成熟的柿子
做法：
差不多熟了的柿子，切条，摆型，入烤箱。有的我调的温度不高，170度，60分钟。
出炉，比番薯干还甜，上面还烤出了一层白白的糖霜，挺好吃的。
护国菜羹（番薯叶猪肉蛋花汤）
素食健康，多吃菜汤
用料：
一把番薯叶
1个鸡蛋
一小块猪肉
香油
玉米淀粉
味精
盐
做法：
煮水开，加盐加番薯叶，用开水煮下
番薯叶煮软捞起，过一下冷水
番薯叶和几片猪肉放入搅拌机搅拌成泥状，没有搅拌机得用刀剁碎
锅放油炒番薯叶和猪肉末，炒熟加水，水开加鸡蛋打散、倒入玉米淀粉水，加味精、香油、盐
倒入碗里，番薯叶猪肉蛋花汤味道不错哦！
豆渣燕麦椰奶饼干
用料：
70克豆渣
100克燕麦片
1个鸡蛋
10克橄榄油
20克蜂蜜
10克椰奶粉
15克低筋面粉
做法：
粉类过筛，所有混合
豆渣我拿屉布拧的非常干，大家可以根据豆渣的重量重新调配干类配料的重量
额外加了蔓越莓干和一勺黑芝麻，丰富口感
均分9个面团，大概30克一个，用手压瘪
烤箱165°预热，烤20分钟
Banana 黑芝燕麦饼                         灰姐家的厨房
麦片买回来就被封存在收纳盒里，总是想不起来吃，香蕉也算是水果了，这俩混搭，会有怎样的火花，拭目以待。
用料：
少许牛奶     
2根Banana
适量麦片
适量黑芝麻
做法：
因为是补的，牛奶无图，香蕉，麦片混合在一起，成糊状，根据个人口感适量配置吧，都不会难吃的食材。
把糊摊到烤盘上，平整场地，撒黑芝麻，放入烤箱
开烤，考的时间参考其他燕麦饼的时间就行，具体系列已经好吃到忘记了。
出炉以后，拿瓶盖压出形状，装盘。
多多麻麻一品全麦面包（中种）
对于减肥人群最坑的恐怕是全麦面包🍞市面上的全麦面包材料表多写成小麦粉、全麦粉😄，这就表明其实大多数都是小麦粉。虽然纯全麦更健康，可是我还是喜欢加一些小麦粉，这样会使得口感更佳，当然小麦粉一定不可以太多。本方子为70%的全麦面包。
中种中酸奶是灵魂，我试过水、牛奶，我觉得酸奶口感更佳。罗汉果糖是零卡糖，最大限度增加口感同时又相对健康，推荐尝试。毕竟糖是酵母发酵的好帮手。
本方子的中种比例为70%。这种成功概率比较大，全中种失败率较高、低于50%的中种无法达到发挥中种的作用。
用料：
145克酸奶（中）
80克全麦面粉（中）
125克高筋面粉（中）
20克罗汉果糖（中）
5克橄榄油（中）
5克酵母（中）
3克盐（中）
100克全麦面粉（主）
70克酸奶（主）
10克罗汉果糖（主）
5克橄榄油（主）
做法：
将中种的材料混合揉成面团，醒发四倍大。（建议常温发酵两倍大，再冷藏发酵两倍大）。
经过了二十小时的漫长发酵，面团意外滴没有发出四倍大。原因恐怕是我的冰箱的冷藏温度过低，应该在5℃较好。补救办法是拿到常温处再回温两小时😓同时，主面团多发酵一会儿。
将中种掰成小块与其他材料一起混合（除了油）
用小美先揉面三分钟，再加入橄榄油继续揉面三分钟。面团有一点粘，取出后，再用放到揉面垫上揉两分钟，揉出手套膜。放到温暖环境二次醒发。因为全麦含量较高，也不要强求特别完美的手套膜。
因为全麦口感会差一点，所以加点红豆改善一下口感。当然也已经不加。
码入吐司盒，放入温暖地方（我是用烤箱提前预热后放入），发酵至八分满。
烤40分钟出炉。
拉丝还是一般😄自我安慰可能是因为全麦原因吧。
健康饮食10分钟丝瓜蒸虾仁
夏天没胃口啥都不想吃？厨房里不想多待，不想要油烟？那么蒸菜最合适了！丝瓜作为夏季时令菜，有消暑利湿的功效，除了清炒，烧汤，蒸来吃也是很赞的！一起来做一道丝瓜蒸虾仁吧！
用料：
一根丝瓜
虾仁
四瓣大蒜
辣椒酱
酱油
蒸鱼豉油
糖
盐
油
做法：
丝瓜洗净，削皮，切成1-2cm厚的片，铺平在盘子上（喜欢凹造型的可以摆盘讲究一点，绕成一圈一圈什么的）。
虾仁我用的买来的冰冻虾仁，温水清洗几遍没有冰了，没有表面的壳或黑点就OK了。（不怕麻烦的也可以买来新鲜的虾剥成虾仁）
把洗干净的虾仁裹一层水淀粉，不用太多，这个目的是为了让虾蒸出来的口感更嫩滑一点。加一小勺料酒去腥，搅拌一下。
把虾仁码在丝瓜上。
调一小碗调料：蒜末，一勺酱油，一勺蒸鱼豉油，两勺辣椒酱，半勺盐，半勺糖，小半碗清水。搅拌均匀后撒在丝瓜虾仁上。
水烧开，大火蒸10分钟，关火。
另起一锅烧热玉米油，加一小勺香油。把油淋到蒸好的丝瓜虾仁上，发出滋啦滋啦的响声，这下更香了！出锅！