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南瓜包子 | 吃腻了传统包子，来换个口味
蒸包子在家庭烹饪中十分常见，尤其是北方人，对于包子的喜爱更甚，寒冷的冬天，没有什么比热腾腾的包子、小米粥更能暖胃的了，本食谱在包子面料中加入了南瓜，不仅色泽鲜亮，南瓜香糯的口感也会让您与家人胃口大开。
用料：
250克南瓜
500克面粉
4克酵母
3克小苏打
2克糖
适量，按需调制包子馅
做法：
南瓜洗净去皮，切块，放入格兰仕D20蒸烤箱，选择100℃蒸汽蒸制30分钟；
加上少许水，捣成泥状；
南瓜泥趁热与面粉和在一起，用筷子搅成棉絮状，可视情况衡量是否加水，随后用手揉成光滑的面团；
蒙上保鲜膜，发酵至2倍大；格兰仕D20蒸烤箱自带发酵功能，可大大缩短发酵时间；夏天也可在室温下发酵。
发酵好的面团分几份，揉好后撵成光滑的长条形，切成小剂子；
每个小剂子揉成光滑的球形，压扁擀成薄片，取包子馅，准备包制。
如图手法将包子包起来，放在蒸盘上，再次发酵少许，即可放入蒸箱蒸制；
包子皮要擀得中间厚、四周薄，包的时候绕着一个方向捏成褶子，收尾收紧；
格兰仕D20蒸烤箱容积是26L，沸腾式蒸汽可以上下两层同时蒸，一次性可以蒸32个包子；
选择纯蒸汽100℃、20分钟，蒸制结束取出即可；（单层蒸15分钟，双层蒸20分钟）
蒸好的包子趁热食用口感最棒，剩余的可以充分晾凉后放入冰箱冷藏保存。【早餐时，取包子、鸡蛋、牛奶，一起放入格兰仕蒸烤箱蒸制8-10分钟，全家份的早餐就搞定啦！】
南瓜派
饼皮：低粉 黄油 糖粉 鸡蛋，黄油抓白，加入糖粉继续抓白，慢慢加入鸡蛋液抓均匀，最后加入过筛的低粉翻拌均匀，装入派盘，边缘厚一点，底部薄一点，底部最好3-5mm，入锅170℃烤10分钟
馅料：所有的馅料用原材料搅拌均匀，待饼底烤好后把馅料全部倒入饼皮内再烤5分钟
用料：
30克鸡蛋
150克低筋面粉
50克糖粉
75克黄油
1克盐
5克奶粉
150克南瓜泥
50克黄糖
1个鸡蛋
15克鹰粟粉
1克盐
10克低筋粉
10克玉桂粉
50克淡奶油
20克黄油
做法：
拌饼皮
拌馅料
酸菜干锅关东煮
记得小时候最喜欢吃关东煮了
用料：
适量（根据关东煮的多少）泡菜
适量（根据人数）关东煮材料
还可以添加自己喜欢的东西
适量蒜，姜
做法：
锅中放油，将姜蒜，泡菜炒香后加入适量清水，煮开
煮开后将食材放入锅中，煮熟，收汁（因为我没有解冻，所以先加入的水，如果是不太硬的，就先放关东煮炒，再加入一点点水焖一会儿就可以了），放入一小撮盐和一勺酱油就可以了
好吃
毛毛虫包
录
用料：
450克高粉
250克牛奶
40克糖
50克黄油
4克盐
5克/15克酵母/鲜酵母
50克鸡蛋
25克奶粉
少许涂抹蛋液
做法：
 #1 ：软化黄油！除黄油外全放厨师机打➕黄油 变手套膜即可 分成10份 静置15分                                        #2：按扁擀成牛舌状 刮板切条 尤上至下卷 #3：发酵两倍大 刷上蛋液 烤箱150度25分钟 结束后再180度4分钟上色
腌笃鲜
本品汤白汁浓，排骨肉香十足，竹笋清香脆嫩，火腿软糯美味，香菇鲜味浓厚，是杭菜中具有代表性的菜色之一。但排骨胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
用料：
2茶匙黄酒
1根葱
3片姜
150克竹笋
15克干香菇
450克排骨
150克火腿
1500毫升水
2茶匙色拉油
0茶匙盐
做法：
购买如图所示食材。
将450克排骨斩成块；150克火腿切块；150克竹笋去皮，切块；5克姜去皮，切片；15克香菇泡发后去蒂，切块；10克葱切葱花。
锅中放入排骨，倒入1000毫升水，焯水，去除其血水和腥味后捞出，洗净沥干；竹笋也放入锅中，加入1000毫升水，焯水7分钟，去除涩味，洗净沥干。
锅中放入色拉油10毫升（2茶匙），倒入排骨、火腿、竹笋、香菇、黄酒、姜、盐2.5克（1/2茶匙），倒入1500毫升水，拌匀，合上锅盖，点击“开始烹饪”。
提示完成后开盖，撒上葱花，出锅即可享用。 

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酱香杏鲍菇
用料：
1只杏鲍菇
糖
生抽
老抽
蚝油
橄榄油
白芝麻
做法：
杏鲍菇1只，洗净后切成段状
切成薄厚均匀的大片
打成十字花刀
将蚝油，生抽，老抽，糖调成酱汁
放入菇片腌制15-20分钟
锅加热，倒入橄榄油，将菇片小火煎制至出水。
倒入酱汁，大火收汁即可出锅
扇贝饺子
海选饺子系列
用料：
扇贝肉
韭菜
鸡蛋
木耳
盐
做法：
扇贝蒸熟，剥出备用
四五个蛋下油煎熟
加入韭菜 木耳碎
加入扇贝肉和盐 搅拌均匀
每个饺子放一个扇贝肉
下水煮熟，水开煮至饺子飘起即可，因为本身食材都是熟的，所以不需要煮太久
牛奶咖喱盖浇饭
搬运工  原创来自微博：快乐零食口袋
用料：
克鸡胸肉
克洋葱
黄油
克牛奶
平菇
西兰花
咖喱
做法：
准备食材
腌鸡胸肉5分钟
黄油
放洋葱
再放鸡胸肉
再再放土豆
加水
控制水量
加奶
➕平菇和西兰花
加两块咖喱比较有味（视情况加盐
关火
黑胡椒撒上
海苔～
香菇酿肉
想起客家的酿三宝，真是有灵魂的美食，彻底征服了我的胃。so，对所有的酿菜都感兴趣～
用料：
4朵鲜香菇
150g猪肉馅
适量茂德公一品鲜酱油
适量茂德公南派香辣牛肉酱
适量花生油
适量料酒
2根葱
适量蒜末
1勺砂糖
适量盐
适量生粉
做法：
准备调料
搅拌馅料。将猪肉末加入茂德公一品鲜酱油、砂糖、花生油、生粉、葱、盐，拌匀后腌制20分钟。
将香菇去蒂。
以筷子为酿制工具，将猪肉馅酿入香菇中。
中火开蒸。烧开水后，用中火蒸10分钟至猪肉完全熟透。
独家酱汁。将蒜末煸香后，放入两勺茂德公香辣牛肉酱。
注入灵魂酱汁。将茂德公香辣牛肉酱，均匀淋在酿香菇表层肉馅上。
装盘，撒上葱花即可大功告成。
奶油霜蛋糕
奶油霜手绘蛋糕 部分背景用了刷秀手法
用料：
奶油霜半份（3蛋）戚风6寸一个
色素夹馅用的95%明治巧克力加淡奶油
做法：
修好胚子造型
夹馅 用了95%巧克力加淡奶油
抹面
淡黄色打大致轮廓 画猴子脸
添加身体毛发
继续加细节
第二只猴脸🐒
请忽略背景乱
奶油霜软一些加色素绘制石头和树枝 
完成✅
完成
完成
完成
酸辣粉
这碗酸辣粉太绝了！
连汤也能喝光光！
味道超级好
…………
用料：
一份红薯粉
1勺蒜末
1勺葱花
1勺辣椒面
半勺熟白芝麻
3勺香醋
1勺生抽
1勺老抽
半勺耗油
适量盐
少许花椒粉
适量花生米
适量香菜
适量榨菜
做法：
碗中放1勺蒜末、1勺葱花、1勺辣椒面、半勺熟芝麻！淋上热油，一定要听见滋啦一声才可以，倍儿香！油温不够就有一股子油腻味懂吧？？？

加：适量盐 、少许花椒粉、3勺香醋、1勺生抽、1勺老抽、半勺耗油拌匀！！
酸辣汤底料就完成啦～～～
红薯粉提前泡软，煮熟………
加入3勺煮粉的汤（也可以用骨头或者鸡架熬的高汤），再加入红薯粉！
最后放上油炸花生米、香菜、榨菜拌匀就可以吃啦
配方是一人份哒！
东北菜
还有什么比一道色香味俱全的东北菜更美味呢，如果你是东北人你懂的，如果你不是东北人，值得一尝呦！
用料：
时令蔬菜：茄子、土豆、豆角、黄瓜、娃娃菜、圆白菜、尖椒、粉条等等
必须要有的两种菜西红柿、香菜
葱、姜、蒜、花椒、干辣椒
料酒、生抽、豆瓣酱、鸡精、味精、盐、十三香
若干肉
做法：
将肉切成片，将时令蔬菜切成滚到块，西红柿一颗，切成四块，粉条热水浸泡十几分钟，香菜切成段。葱、姜蒜切成末和花椒、干辣酱放在一个碗里备用
冷油热锅加入放入碗里的葱、姜、蒜末和花椒、干辣椒爆锅。
放入肉翻炒致变色，加一勺料酒一勺生抽。加入白菜，豆角、茄子等蔬菜翻炒致七八分熟，到待水分炒出。
锅中加水，稍稍末过锅中的菜，加一勺豆瓣酱，把西红柿加进去，盖上锅盖，中火十几分钟。
打开锅盖，加入香菜和粉条，鸡精、盐，十三香翻炒后再次盖上锅盖。直到收汁出锅，美味的东北菜就做好了！
阿胶固元膏简便做法（不用提前泡阿胶）
每年冬天都要熬，吃了一个冬天手脚不冷。懒得泡阿胶，直接熬了。
用料：
500克东阿阿胶
250克冰糖
750克黄酒
900克熟黑芝麻粉
200克熟核桃仁
200克红枣肉
做法：
所有料称好
我是用的是大号隔水电炖盅，使用电炖锅也可以
阿胶块黄酒冰糖一起隔水炖约2.5～3小时，这时阿胶已经完全炖化了
倒入红枣肉和熟核桃仁
倒入熟芝麻粉
搅拌均匀
成了沥青状
倒入玻璃乐扣盒，冷却后盖好盖，冰箱冷藏。沥青切糕制作完毕！
红薯球
用料：
地瓜
面粉
糖
做法：
地瓜洗净去皮切块
蒸熟取出，捻成泥
糖水化开，加入地瓜泥拌匀
少量多次的加入面粉，量不用太多
揉成这样，搓球
下锅，油四成热时炸三到五分钟
出锅控油
豆腐丸子的新做法，营养更健康，咬一口满嘴香
豆腐鲜嫩爽滑，适合炒着吃、炖着吃、红烧、做汤，味道大家都不陌生，补钙又美容，深受大多数人的喜欢。

今天素食达人杨老师跟大家分享豆腐新吃法，往豆腐里加胡萝卜和香菜，做成素丸子，吃起来口感清香，还有嚼头，非常的焦酥，而且是素的，多吃点也可以呦。

做法其实特别简单，豆腐，胡萝卜配香菜，就可以炸了。关键是，在家现炸现吃，干净放心，味道也更好。外酥里嫩，鲜香适口，咬上一口美滋滋，简直不要太过瘾。

不多说了，以下就是这道素丸子的做法，跟着杨老师的步骤试试看吧~
用料：
半块豆腐
半个胡萝卜
3多香菇
少许香菜
4克盐
适量香菇水
3勺淀粉
3克五香粉
做法：
豆腐，胡萝卜，香菜，香菇洗干净备用。
豆腐用刀碾碎，胡萝卜擦丝后切小碎段，香菜切小碎段，香菇切小丁。
碎粒粒放一起，加入淀粉，盐，五香粉，调味。倒入少量香菇水或白水拌匀，使之有粘度。
搅拌均匀，用手提前揉成小丸子备用。
锅内放油，待油温7成热后关小火放入丸子，调中火，炸至金黄，捞出。
将所有丸子一起放入锅中，再复炸一次，即可装盘。
豆腐丸子很好吃，外酥里嫩，鲜香适口，咬上一口美滋滋，简直不要太过瘾。hiahia~~~
菠菜三文鱼卷(咸派)
这个是在国外一个网站看到的，试着做了一下，超级好吃，而且用不同奶酪蔬菜酱料做出来的味道都不一样，很棒又很方便。
用料：
在最后贴了了原文菜谱
一段三文鱼去皮
派皮
面包糠
奶酪
黄油
黑胡椒
菠菜
洋葱碎
鸡蛋液
做法：
黄油加热化开
加入洋葱碎炒热
加入菠菜翻炒
加面包糠
加入奶酪和其他想要的香料
炒成菠菜糊
准备派皮，放上无皮三文鱼
撒上黑胡椒和盐
将菠菜糊堆叠到鱼上
两边折起来，包裹好
翻面
放入烤盘
刷鸡蛋液，切出表皮花纹
再刷鸡蛋液
烤箱220度，20到25分钟
成品出炉！
切开！
这是我自己的成品。
切开来后的样子。奶酪和视频里的不一样，所以菠菜糊也不太一样。因为三文鱼比较厚，可以事先腌一下会比较好，或者加入番茄酱或蛋黄酱等，也会很好吃。
轻松灌制火腿肠香蕉肠
脆皮烤肠吃够了，就琢磨灌点火腿肠和香蕉肠吃吃吧，反正自己灌的都是用好肉，卫生又健康！
美食交流微信：13561634847
请标注“下厨房”
用料：
1包调料包
500克冰水
4克红曲粉（可不放）
2000克猪肉
做法：
某网购买的调料包
猪肉，我喜欢用一号肉，肥瘦比例1：9，洗净沥水，
用500克凉水把料包中的粉包和5克红曲粉化开，倒入肉馅，加油包（深个小液体包），一个方向搅拌至上劲。
开始灌制。把材料包中的肠衣皮分成四至六段，固定一段套在料理机灌嘴上，用绳子扎好。灌的时候要注意，尽量少得带空气进去。
灌好封口，先封两头，用棉绳系上，然后在中间位置拧两圈，系上绳子，然后再找中间位置拧两圈，系上绳子。直到分成亲喜欢的长度。红色是火腿肠
黄色是香蕉肠
然后煮制，可以热水下锅，也可以凉水下锅，水开之后保持微沸腾状态30分钟，就可以捞出来了。注意，煮的时候不要扎眼。
保存时，不能冷冻，冰箱保鲜保存就可以。因为没有防腐剂，不能放太久，一般25-30天左右。
切片直接吃
下面条放几片，极调味
酸梅汤——独家配方（方便无需称量）
秋天到了，天气凉爽了许多，不似夏天的闷热，但却多了几分干燥～
秋日里最容易心烦上火，来一壶酸梅汤，生津止渴，去火润燥，更能享受秋日的舒爽～
这个方子是我自己改动了好多次得出的比例，很适合我和朋友们的口味，希望大家也能喜欢～
所有材料均不建议调换和代替，都是常见的，中药铺可以一次买齐～
用料：
12颗制乌梅
12片甘草
24瓣干山楂
少许干桂花（必须有）
适量（个人口味）冰糖（不能换白糖）
1500ml清水
做法：
所有材料如图，样式，种类，数量。
将除桂花，冰糖外的其他材料用清水淘洗一下，连同桂花和冰糖一起放入锅中，加入1500ml清水。
大火煮至沸腾，加盖转小火，熬制1.5～2个小时。也可以用压力锅煲制，如图选择煲汤档至压力锅泄气结束。
也可以用如图这种养生壶煮，选择花草茶程序，更为方便。
煮好后将汤汁和原材料一起倒出，放凉至室温，即可饮用。也可以分装小瓶冷藏保存，风味更加。
加冰块也棒棒哒～
酱鸡爪
剩下两个才想起来拍照 卖相不好 哈哈
用料：
11只鸡爪
三分之一粒八角
适量老抽
一把花椒
适量料酒
适量冰糖
3小片姜
和生抽一样多蚝油
做法：
把鸡爪子洗净把指甲剪掉
冷水一起下锅 放一把花椒粒
煮沸后洗净沥干
冷水➕所有剩下的调料和鸡爪子一起 调料➕水刚好抹过鸡爪子即可 大火烧开后改小火煮半小时左右
尝尝味道 如果淡放盐 不淡捞出来就能吃啦 喜欢吃辣的可以放些辣椒一起煮
养生咸蛋青菜粥
病毒肆虐的日子里，早餐为家人做一碗营业丰富咸蛋青菜粥，暖胃又暖心。老公和儿子都表示优质，好吃😊
用料：
2个咸蛋
2棵油菜
100克大米
适量姜末，盐，鸡精
做法：
我用的电饭锅，前一天晚上预约的煮粥档，早上就熬好了白粥
将青菜切成青菜丁，咸蛋剥皮后用勺子搅碎，姜末，盐，鸡精准备好
电饭锅改成蒸煮档（就是让他继续加热就对了），然后先放入盐和姜末，不断搅拌，不用盖锅盖了，然后放入咸蛋碎，最后放入青菜和鸡精，搅拌均匀。关火，盛到碗中享用了。😀😀😀
味噌萝卜暖身汤
特别简单的一道汤，味道也是一级棒
用料：
半根白萝卜
两朵香菇
一片芥菜
1大匙味噌
做法：
白萝卜去皮，切成片。香菇洗净去蒂切丝。芥菜切细丝待用
锅中烧开两碗水，下入香菇和白萝卜煮10分钟以上，让白萝卜呈半透明状，此时汤已经成了萝卜香菇高汤，萝卜的辛辣全无，只剩甘甜
下入1大匙味噌煮化，放入芥菜丝搅拌均匀即可
草莓沙拉
草莓的甜盖过生菜的微苦爆好吃
用料：
胡萝卜番茄
各种蔬菜
做法：
洗好食材
切好蔬菜
胡萝卜挂成薄皮
撒点橄榄油放上沙拉酱搞定开吃！
冰皮紫薯月饼
用料：
冰皮预拌粉 紫薯
做法：
冰皮预拌粉和面
紫薯蒸好压成泥
用磨具压好成型
装好盒子
准备送人
肉沫空心菜
上菜——极其下饭的肉沫炒空心菜，因为加了芽菜，所以味道有些不样，不过，都能帮人多吃饭，少喝酒哈！
用料：
250克空心菜梗
100克肉沫
半袋芽菜
4-5根小米椒
2瓣蒜
适量盐
少许鸡精
少许酱油
少许糖
少许料酒
做法：
锅内热油，四成热时，放入肉沫，并倒入少许料酒，中火将肉沫煸至水干、吐油
加入少许酱油使肉沫上色
下入切细的小米椒与剁碎的蒜，煸出香味
加入芽菜，调入糖、少许盐、鸡精调味
改大火，下的切碎的空心菜梗，快速翻炒至断生后即起锅
巧克力牛角包
第一次做牛角包而且又是巧克力的，本来感觉那么少的酵母可能发不起来而且口感不好，没想到一试做居然很成功，和大家分享一下😊
用料：
260克高筋面粉
20克可可粉
90克牛奶
45克淡奶油
1个鸡蛋
50克白砂糖
40克黄油
5克酵母
1.25克盐
做法：
第一步：将牛奶、淡奶油、酵母、糖30秒37度速度2混合，加入面粉、可可粉、盐、鸡蛋，30秒，速度1-6混合；
第二步：4分钟揉面后，放入黄油2分钟揉面，揉好的面团有筋度但不粘手；
第三步：稍作整理放入大碗盖上保鲜膜或放入烤箱发酵，发酵至两倍大，大约一小时；
第四步：揉面垫撒少许干粉，用刮板取出发酵好的面团，拎起面团向前甩然后包裏，垂直方向再甩一次，用掌心将面团整圆，轻压拍扁排气；
第五步：用擀面杖擀成一个圆形，薄一点，分成12等份，为12个长等边三角形；
第六步：取一份三角形擀成长长的等边三角形，底边越宽，牛角的角越明显，等腰越长，层次越多；
第七步：轻轻卷起来；
第八步：收口朝下，两侧角往下弯，成牛角；
第九步：将烤盘垫上油纸，将面包排入烤盘，盖上保鲜膜放入烤箱二次发酵，大约40分钟；
第十步：将发酵好的面包筛上一层面粉，同时预热烤箱170度，预热后烤16-18分钟即可出炉；
巧克力牛角包，味道好极了😄
烤制中的牛角包，是不是很诱人😝
俄罗斯提拉米苏
两个六寸的量
君度酒可以换成其他烈酒
醋要白醋
蛋黄酱里面的糖可以减百分之二十
香草酱可以换成香草棒半根，把籽挖出来，最好是放在牛奶里面浸泡
最好是冰箱冷藏48小时后再食用，效果最佳
用料：
酥皮脆饼
325克低筋面粉
200克黄油
1个55g左右蛋
75克冰水
6克君度酒
1.5克醋
1克盐
蛋黄酱配方
60克蛋黄
225克糖
50克牛奶
3克香草酱
50克低粉
700克牛奶
100克黄油
做法：
将蛋、冰水拌至鸡蛋全散开，再倒入伏特加拌匀，再加入白醋
将面粉和黄油用手抓匀
然后冷藏静置3小时或隔夜，着急就急冻半个小时
取出后分成小块擀平，切成6寸圆形慕斯圈大小，要留出来一到两厘米，约
2-
3厘米，扎孔，再烘烤
Fan Grill 140度，将扎孔的面团烘烤约20-25分钟出炉
待冷却后即可夹蛋黄酱，一层蛋奶酱一层酥皮，约5com左右高度即可，表面全部涂上淡奶酱，再沾上碎的酥皮
将蛋黄、牛奶50克、香草酱充分拌均匀
糖和低粉用另外容器拌匀，再加入蛋黄牛奶拌匀
再将牛奶700克煮沸，再慢慢加入上一步骤拌匀，再隔水加热
再加入黄油拌匀，待冷却后待用。摊平冷却，保鲜膜要把空气全部排除
纯素客家碗粿
已改良，懒人版，味道还更胜一筹，信不信由你，哈哈哈
用料：
水磨粘米粉
水磨糯米粉
海苔碎
提味，不需要很多1/4白洋葱
姜蒜
苹果醋
味啉
糖
豆瓣酱或酱油膏或素耗油
泡发香菇和水
烹煮过的萝卜干
烹煮过的霉干菜
烹煮过的榨菜干
八角
没放胡椒或花椒
紅葱头酥
做法：
香菇洗净泡发，香菇水别倒掉
把所有材料都打碎，除八角外，这样更入味，懒人版本的就像我那样做，切成丁火刨丝
入油，把打碎的香菇，姜蒜，洋葱，霉干菜放入锅里，再加入海苔碎和八角翻炒
翻炒差不多后加味啉和醋和糖和豆瓣酱炒匀
加入粘米粉和糯米粉，1：1比例，加香菇水，不停顺时针搅拌，直至透明稠状，即可关火
倒入香油和葱和香菜末即可吃
腌咸鸡蛋，是个讲究活儿，一腌一个准儿，蛋黄流油，香~
小时候乡村都养鸡鸭鹅，我还吃过腌制的大鹅蛋！已经好多年没吃过腌的鹅蛋了，好像那个味儿~
腌腌鸡蛋，回忆下童年时光吧~

在街边听老一辈的长辈讲：要想蛋黄流油，吃起来香喷喷，是有讲究滴！
仔细一听，要在清明节前后腌制，一腌一个准儿！
咦~准了！👏
用料：
30个鸡蛋
适量白酒
适量盐
适量水
做法：
1. 把密封容器洗干净，并晾干
2. 罐子里倒入水，水量要没过鸡蛋，
3. 倒入白酒和盐，白酒用了半瓶的量，盐用了多半袋
4. 鸡蛋洗干净，依次放入玻璃缸内(小心放置哟，小心破裂)
5. 把盖子拧紧
6. 等上20天左右，基本就可以吃了。


我嘴馋，不到20天我就尝了，蛋黄不太流油，但是已经有香味儿了，蛋清也没有太咸，不过还是觉得好好吃~
断断续续的开始吃，越往后 蛋黄越黄，油也多了，蛋清也咸了点。

家里人腌的咸鸡蛋，有时候忘记吃，放置时间久了，蛋清变灰色了，有点像臭豆腐乳的臭鸡蛋，吃过一次，咸香咸香口味。这条不太建议，腌太久怕是坏，还是吃新腌制的吧~
咖啡马卡龙(意式)
看了CC的几篇马卡龙科研文后，很受启发，趁周末再做一次咖啡马卡龙。方子还是来自我之前做的可可马卡龙，可可粉换成咖啡粉，粉类的比例也调整了下，我和家人一致觉得觉得咖啡马卡是最好吃的。
之前蛋白霜一直都打不到硬性，这次打到发9分发的样子(打蛋器一直用2档)，也加了一小撮蛋白粉。糖浆不再用小火一直煮，而改用中火煮，我没用温度计，通过看泡泡的状态来判断。这次烤出来的组织都很稳定，但在口感上我觉得比之前不打到硬性状态的更黏牙，这次的马卡龙只要表面不粘手后就要马上送入已预热好的烤箱烘烤，第二盘就是因为放置时间有点长，用手按下去感觉到表面的皮有点硬，结果烤的时候裙边很歪。
用料：
70克超细杏仁粉
75克糖粉
5克咖啡粉
27克蛋白
27克蛋白
12克糖
60克糖
19克水
250g无盐黄油
100g（一半放在蛋白中，一半做糖水）细砂糖
30g水
3个蛋白
2大勺，加一点热水溶解，只能是一点点的热水。咖啡粉
做法：
先用料理机将细砂糖和雀巢咖啡打成粉，咖啡粉和糖粉过筛两次，杏仁粉过筛一次，然后再混合过筛一次。分两次加入27克蛋白大致拌匀
蛋白27克加砂糖12克，用打蛋器打到湿性发泡。（软钩）
糖60克和水19克煮到120度(中火)，因为水量少，很快就会煮到120度。（建议用不沾锅煮）
热糖水慢慢倒入蛋白霜内，同时打蛋器一直搅，直到硬性发泡
将蛋白霜分次与tpt面糊混合
将混合均匀的面糊在盆边抹开大约15次，此步是为了消去部分大泡
将面糊装入裱花袋并在玻璃纤维布或硅胶垫上挤出圆形面糊。（我用高温油布。）8.不用烤箱烘干的话在室内干燥也行，10多分钟左右马卡龙表面不粘手了。(北京现在蛮干燥的)
送入预热至140度的烤箱,中层烤17分钟左右。（我的方法是烤箱中层放烤网，中下层放铺了硅胶垫的烤盘，马卡龙出裙边后，不用打开烤箱门散热，一直烤。烤到15分钟后就拿掉中下层的烤盘，把马卡龙放在中下层继续烤，如果上色程度深，就开热风功能。）
马卡龙完全冷却后，能从垫子上顺利取下，然后夹入内馅
无盐黄油室温软化，切小块放入大碗中，用打蛋器搅打顺滑即可
分出3个蛋白，放入50g细砂糖
蛋白达到6、7分发，不可流动
50g细砂糖和30g水放入小锅中，大火加热，糖水煮到121度，如果没有温度计，可以目测，煮到糖水变成金黄色，质地变粘稠，上面布满小气泡
将糖水立即倒入蛋白中，并用高速搅打蛋白，使之降温
把打过的黄油全部放入蛋白中，搅打
一开始，呈豆渣状，不用担心，继续搅打
过了几分钟，还是渣渣状，不过有明显的变化
坚持再打几分钟，就能得到颜色较浅、非常顺滑的奶油霜了
最后加入特浓咖啡液搅打均匀即可
玫瑰饺子 宝宝辅食天天学
今天是春分啊，春分即春季已过半，正是当春，春暖花开，是万物生长的时节。所以我做了一道颜值高、营养高、让宝宝长高的“三高”食物——玫瑰花饺子。

做成让宝宝一眼就能认出的玫瑰花形状，一出锅便引来塔塔阵阵尖叫：是玫瑰花耶！当然，对于宝宝来说，食物的造型固然重要，好看的造型会让他一下子来了兴趣，但是，食物的营养搭配就更重要了哦。

这款玫瑰花饺子的馅料我加入补钙的虾皮，还特别加入了大白菜。大白菜价格低廉，但它的营养一点都不低哦，大白菜不仅补钙又补铁、粗纤维超级多，能缓解宝宝便秘，而且它的维C含量竟是苹果的7倍之多哦！焖煮饺子的时候，我还加入了番茄拌拌酱，酸酸甜甜很开胃，还能补充维生素呢！而且加了番茄酱后，玫瑰花变得红红的，太好看了，宝宝看到会更有食欲呢！
用料：
100g猪肉馅
两片大白菜
2g虾皮
适量饺子皮、食用油、番茄酱
做法：
虾皮倒入水浸泡一下
猪肉馅、大白菜、虾皮倒入搅拌机，加入少量食用油
打成细腻肉泥
要做玫瑰饺子，肉馅一定要尽量细腻哦，要不然就很难卷成花型了
饺子皮一个叠着一个，顺着放4片
中间涂抹上薄薄的一层肉泥
对半叠起
卷起来呈玫瑰花型
最后用点水粘起来
倒油热锅，放入玫瑰花饺子煎香
倒入适量水焖煮
倒入番茄酱兑开
加盖焖煮一下
饺子皮煮软、馅料熟透、酱汁粘稠即可
造型美美的，小宝宝可以切开享用哦！
麻辣鸭血豆腐
让人欲罢不能的麻辣鸭血豆腐，过饭能力一流，家常制作，简单易学，请叫我雷锋……
用料：
三块鸭血
一块豆腐
一勺半郫县豆瓣
一个青椒
适量花椒
适量辣椒
两棵香菜
2～3片香叶
适量葱姜蒜
适量生抽、老抽
适量糖、盐
做法：
主料担当：鸭血、豆腐
各切成厚片
辅料担当：小葱、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角
准备妥当
葱白切段，蒜瓣切片，干辣椒切段，姜切片，与部分花椒、八角一起
热锅凉油（油尽量多一些，口感会很好，如果有条件用牛油就完美了！），下入上述材料炒香
加入味觉担当：郫县豆瓣
转中小火煸炒至全熟（红油透亮而豆瓣酱不焦）
转大火加入生抽（三勺）和老抽（一勺）烹一下
香味瞬间爆棚了有木有！
注入热水（或高汤），加入葱绿，姜片，蒜瓣，香叶和剩余大量花椒、干辣椒（依据个人口味斟酌）
大火烧开，加糖、盐调味（汤可以略咸一点）
中小火煮十到十五分钟
汇入鸭血和豆腐（温柔不要粗暴，保持完整）
转大火，开锅后来过后轻轻翻几下（每一块都要有味道喔）
加入切成大块的青椒（去籽）
转小火，盖上锅盖煮五分钟（依据个人对鸭血口感时间延长或缩短，但要保证熟喔！
开盖加入香菜，起锅！
完成！
天使蛋挞
用料：
100克牛奶 
1个鸡蛋
7~9个蛋挞皮
10~15克    细砂糖 
1勺柠檬汁
做法：
先把鸡蛋白黄分离，只留蛋黄，调进细砂糖里🍸

把蛋黄倒在牛奶里，搅拌搅拌再搅拌···🍵
最后加入柠檬汁（为了去腥味），倒入蛋挞皮中（9分满）🍲
放进烤箱，200~210度，15分钟🍶
香煎黑椒龙俐鱼
龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。龙利鱼的个头较大，刺很少，且肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质 海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。
龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，降低晶体炎症的发生，这就是它被称为"护眼鱼肉"原因。
一般人群均可食用，尤其适合老人、小孩。但过敏的体质的人不适宜食用。
用料：
龙俐鱼
柠檬
黑胡椒
蚝油
生抽
砂糖
姜片
蒜片
黑胡椒碎
料酒
做法：
龙俐鱼若是冻的，记得自然解冻，然后把要煎的那块冲洗干净
吸干鱼体水分。拿姜片蒜片擦拭整个鱼体。
用料酒、蚝油、一点点生抽调味，都一点点，若咸了加点糖。蚝油本来就是有点甜的咸味。看你个人口味了。料酒去腥是必须的，
挤点柠檬汁在鱼体上。然后两面腌匀。放个十分钟就行。
用黄油煎。小火化开黄油，一面熟了翻一面，龙俐鱼不会碎，很好煎的。很快就熟了，一两分钟最多了。
出来装盘，看个人喜好，我是撒上黑胡椒碎一点。
要好看，红的绿的黄的随你喜好配啦，摆个好看的盘也不错。
家常素烧豆腐
昨天做晚饭时看家里刚好还剩块豆腐，就随意发挥了一下。没想到做出来味道还挺好的，发了作品很多朋友都问我要做法。
原本是随便做的，也没打算出菜谱，所以中间过程都没拍照，先凑合看下，下次再做的时候补上过程图吧。
我这刀工摆盘也不行的，有小伙伴建议边上摆点小青菜什么的更好，总之大家就自己发挥吧，抛砖引玉一下，相信你们都比我做的好！
用料：
一块老豆腐
香菇或杏鲍菇松茸菇都可以
小葱、蒜、香油、醋
盐、糖、酱油、蚝油、淀粉
做法：
豆腐切成大约一厘米厚度的片。锅里放油，把豆腐放锅里煎到两面金黄，盛出备用。
我这次用的是泡发的干香菇，因为只有这个。其实换做杏鲍菇、松茸菇或者新鲜的香菇也很好。
将蘑菇切成小丁，大家可以切的漂亮一点，别像我切成这样大的大小的小。
在碗里放盐、糖、酱油、醋（醋要少放）、蚝油、小葱碎和蒜蓉、香油、淀粉。如果你不介意吃味精的话，也可以放一些。
最后加水，搅拌均匀。
锅里留下通常炒菜那么多的油量，将蘑菇丁先下去煸炒出香味，再将豆腐下入一同翻炒。最后将步骤3的混合调料倒入，翻炒至汤汁浓稠发亮，就可以了。
摆盘请自行发挥!
冬笋炒肉丝
特别适合春天吃的菜，清爽利口一道美食
用料：
4根冬笋
适量木耳
2个青辣椒
适量葱姜
一勺耗油
1勺生抽
适量白胡椒
3克盐
一勺粉欠
适量花生油
300克肉
做法：
把芦笋切条
把肉切丝加入盐，生抽，白胡椒粉，蛋清一个.少量油.玉米欠，搅拌均匀备用
切好配菜备用
准备葱姜
把肉炒熟备用
油热放入葱姜爆香，下入冬笋，木耳炒一下，再加入炒好的肉，青椒，生抽，耗油翻炒即可出锅
一道健康营养的美食完成
燕皮鲅鱼馄饨
山东老家拿来的鲅鱼泥，本想包饺子，翻冰箱看到了燕皮，想到包燕皮馄饨如何？试了一下，果真美味啊
用料：
1条鲅鱼
1个蛋清
适量五花肉糜
适量啤酒
若干燕皮
适量蔬菜
做法：
鲅鱼去骨剁成泥，加适量五花肉糜，一个蛋清，适量盐、葱姜，搅拌均匀，不停的搅打，感觉上劲比较干时加啤酒，再搅打，比较稀软的程度放冰箱冷藏至少一小时
燕皮是现成的皮，福建很多的，用起来比较方便，我这个燕皮比较长，我切成两半来用
燕皮是猪后腿肉加生粉捶打而成，本身没有粘性，有种纸的感觉，所以包的手法也很简单，在手里一捏就好，靠馅把皮粘住即可
锅中加水烧开，下燕皮馄饨，碗中加麻油、紫菜、葱花和虾皮，鲅鱼馄饨煮熟后盛碗里即可
无油咸蛋黄燕麦饼干（低脂健身小零食）
特别喜欢吃有关咸蛋黄的一切曲奇饼干蛋黄酥等等，但是那些热量都过高，不宜过多食用，所以自己研究做了这款健身小饼干，吃的没有罪恶感哈哈哈
用料：
80克燕麦片
1个鸡蛋
1个咸蛋黄
适量牛奶
少量盐
做法：
把事先用烤箱以180度烤了8分钟的咸蛋黄捣碎放入燕麦片中。
再把搅拌好的蛋液和适量牛奶倒入一起搅拌成如图的状态。
带上pvc手套，把燕麦泥滚成圆球状再压扁如上图放入烤箱盘。
烤箱180度预热5分钟，再以180度烤制20～25分钟，即可出炉，咸蛋黄香味十足，焦香酥脆。
放在饼干盒中，嘴馋的时候可以吃上几片。
黑椒牛柳
第一次做这道菜
用料：
300克牛肉
半个洋葱
半个青椒
适量黑胡椒碎
适量生抽
适量料酒
适量淀粉
适量盐
适量味精
克糖
适量油
个彩椒
做法：
先把牛柳血水洗净，用小苏打冲水放入牛柳十分钟后用老抽白糖蚝油黑椒汁黑胡椒碎料酒盐腌好，五分钟后牛柳过油，肉变白后捞出沥油，锅中留少许底油，用葱末炝锅倒入洋葱翻炒，洋葱变色前倒入彩椒继续翻炒，把配菜装入盘中，锅里倒油炝锅放牛柳，翻炒时加点盐和味精以及黑椒汁两分钟后倒入配菜，翻炒入味淋上香油即可出锅
白花菜炒鸡蛋
白花菜是湖北安陆的特产。朋友送来几瓶腌制的，白花菜微苦，但炒鸡蛋却别有一番滋味，值得尝试。
     这是一道快手菜，估什三分钟可以搞定。
用料：
三个鸡蛋
一瓷勺白花菜酱
少许料酒
少量盐
少许鸡精
30克油
做法：
鸡蛋加少许料酒打成蛋液。
锅内放油，油热下蛋液炒熟。
加入白花酱菜炒拌均匀。
加少许盐、鸡精炒匀即可出锅。
是好吃的鸡蛋饼呀
用料：
120克鸡蛋
150克面粉
30克小葱
5克盐
220-240克水
适量油
做法：
面粉与盐混合
打入鸡蛋，搅拌
加葱花，水
搅拌成糊状
热锅，放一小勺油
关火，倒入面糊
转锅，使面糊流动
开中火煎至一面定型
翻面煎
再翻面，喜欢焦脆一点的可以多翻面，面饼上有一点点焦黄再起锅
反面差不多这个程度
出锅装盘，我总共做了五张饼
可以直接吃，也可以挤点番茄酱。鸡蛋饼如果用纯蛋黄，颜色会好看很多。
泰式柠檬虾
视觉享受也是刺激食欲的一种方式

随着闷热夏季的到来，也就总有想给味蕾带来刺激体验的冲动，而这份泰式风味的柠檬虾，便是我这个夏天最开胃解腻的佳肴了。

Q弹紧嫩的大虾🍤与酸辣酱汁和柠檬🍋的清爽碰撞，搭配着当季配菜的腌制，一口便让人-沁入心扉的夏天！

打开了味觉享受的同时，也被这诱人的酸爽惹人垂涎欲滴。
 
盛夏的尾巴是酸辣味的，不长胖，更甜蜜！🍹
用料：
半斤虾
【配菜】
半颗柠檬
一个（小的）洋葱
半根青椒
半根红椒
一小块生姜
3瓣大蒜
3个指天椒
1根香菜
1根香葱
【调味料】
15g芝麻香油
5g冰糖粉
2~3g胡椒粉
15g生抽
30g白醋
3~4g食盐
做法：
 1、提前冰箱冻一碗冰水，待会过冷用

2、买回来的虾🍤去除虾线、沙包、虾筋后，清洗干净备用


锅内水开后，放入姜片、大虾，煮熟后捞出
（姜片洗干净可以不削皮）
煮熟后的虾，捞出，撇去姜片
放入提前冰冻好的冰水中过冷

这一步保证了鲜虾的口感Q弹紧致，有弹劲
将配菜切好备用
酱汁调好备用
生抽、白醋、香麻油、冰糖粉、盐、蒜末、指天椒，搅拌均匀备用

⚠
如果不够咸，加点盐
如果盐味够了，不够鲜，加多点生抽
不够酸，加多点白醋
太酸，加点冰糖粉
（根据自己口味去调整即可）
将配菜、酱料和过冷的鲜虾🍤捞起后搅拌在一起，冰箱冷藏腌制10分钟即可享用美味啦！
砂糖巧克力面包
清理冰箱发现一瓶巧克力酱，做个甜蜜的砂糖巧克力面包吧～
用料：
300克高筋面粉
60克巧克力酱
10克法芙娜可可粉
1个（约50克）鸡蛋
10克奶粉
120克冰水
30克白砂糖
3克盐
4克酵母
30克黄油
表面装饰：
10克黄油
适量砂糖
做法：
面团材料除黄油外放入面包机，和面一个程序后加入黄油，揉至完全阶段。高温天气，面包机掀开盖子操作。面团发酵至2倍左右大。
分成10个面团，排气滚圆醒发10分钟左右。
擀成水滴状，翻面由上而下卷起，整理成橄榄状。
放入烤盘，移到烤箱发酵，烤箱内放碗热水，发至2倍大
面团发酵好后，表面刷牛奶或者水，用锋利的刀划口，挤一条黄油，撒砂糖
预热好的烤箱上火160度下火180度，烤20分钟左右
红烧鲈鱼
用料：
1条鲈鱼
8片姜
2根葱
1勺料酒
1勺酱油
1/2勺老抽
1勺糖
做法：
鲈鱼用清水洗干净，在两侧各划几道，然后用盐均匀涂抹鱼全身（里面也要涂抹），再用清水冲洗干净，去腥味，最后用厨房纸巾拭干水分。将姜片放入鱼肚，等半小时。
取出鱼肚里的姜片，再次用厨房用纸吸干鲈鱼的水分，热锅热油下鲈鱼，煎至表皮金黄，倒出多余的油。
淋上料酒，生抽，老抽，糖，倒入开水（末过鱼身的1/2），加上姜片，转中火，加盖煮10分钟，（中途可轻晃锅子防止粘底）开盖子撒上葱花，舀点汁水洒在鱼身上，关火，加盖子闷10分钟左右即可。
芒果冰棒
用料：
5个芒果
一盒酸奶
100ml牛奶
2勺炼乳
做法：
芒果切小粒
三分之二用料理机打成泥状，三分之一块状，牛奶，炼乳倒入混合
放入模型，取出....闻着就很香！
枣糕无泡打粉无塔塔粉无红糖简单材料家庭版本
家里的红枣比较多，想着把拿来消耗一下，刚好还有吃剩的几个金丝甜枣😍用搅拌机打碎后香甜的味道太好吃了
不过吃红枣比较多容易上火，所以我只放了一部分的红枣。并且这个配方里边儿是没有红糖的。
🉑没有红枣或者不喜欢吃红枣味的，这里的红枣可以换成其他比较黏腻的水果。
火龙果过稀容易消泡不推荐
比较推荐香蕉🍌
香蕉可以做出类似香蕉马芬的味道
用料：
20颗红枣
90克纯牛奶
10克橄榄油
3个蛋黄
3个蛋清
60克低筋粉
30克白糖
5克黑芝麻
做法：
将红枣去核，由于数量不多我是手撕的
大概小半碗，约二十多颗红枣就够了，然后放到锅里隔水蒸熟
煮熟的红枣冷却后放进搅拌机，红枣打时间久的话搅拌机会带不动，可以直接加入纯牛奶、糖、橄榄油（橄榄油也可以用其他植物油代替，比如玉米油、葵花籽油，这几种油的口感做烘焙比较好）
💟搅拌完成后倒入器皿，加入低筋粉
搅拌均匀后大概是这样滴
再将分离的三个蛋黄加入混合物中搅拌均匀
由于红枣比较甜，又加了很多白糖，我直接开高速一次性打发的蛋白，大概打发到倾斜不会掉落的硬度
再将蛋黄、低筋面、枣泥等混合物混入打发的蛋清中翻拌均匀
⚠️注意:一定是只上下或只左右翻拌，不然容易消泡
烤箱150℃预热10分钟
将烤盘铺上硅油纸，再把混合好的枣糕泥倒入烤盘内，一定要铺均匀。
烤箱150摄氏度烤50分钟即可
⚠️很多方子里边儿都加了泡打粉，如果喜欢吃比较脆一点的话可以加一些泡打粉，如果蓬松不够的话可以加塔塔粉去稳定。
我这次用的烤盘是烤瑞士卷的那种烤盘，所以比较薄。大概就是2cm的薄度
蜜桃奶盖乌龙茶
搬运，非原创
原作者看水印
用料：
1个桃子
1包乌龙茶包
适量冰块
100ml奶油
适量糖
做法：
桃子洗干净切块备用
开水泡乌龙茶包，泡开。
放凉后备用。
搅拌机放水蜜桃、冰块、乌龙茶、糖搅拌成糊糊
奶油＋糖打发到膨胀有纹路
杯中到入蜜桃乌龙糊糊，铺上打好的奶盖就可以喝啦~
红糖大枣烤年糕
用料：
5颗红枣
33克红糖
150克糯米粉
150克牛奶
30克玉米油
做法：
糯米粉 牛奶 红糖 玉米油 混匀
搅拌至无颗粒
加入切好的去核红枣
面糊倒入铺好油纸的六寸模具中
180°预热5min 上下火25min
Q弹年糕！
尝一口吧！
泡菜煎饼
感谢大家对抢楼的支持，规则定的不尽如人意，以后慢慢来，还有机会的……
得到礼品的请把联系方式发给我，因为我的左手上周不慎割伤，缝了几针，估计得拆线以后才能邮寄！抱歉哈！
厨房是我又爱又恨的地方，我手上的伤口大多来源于此，所以姐妹们也要小心。
不能干活，就好好享受有人伺候的大好时光，最近比较懒散！废话就不说了，一个手打字太痛苦……
上次做的辣白菜我试验了好些吃法，最喜欢的还是这个煎饼，百吃不厌，现在想起来还流口水呢！（不过为了伤口快点好，我最近不吃辣味儿滴东西了）
用料：
200g辣白菜
两杯面粉
一个鸡蛋
100g鱿鱼
做法：
辣白菜切碎，鱿鱼洗净放滚水内焯熟切碎
辣白菜，面粉，鱿鱼碎，鸡蛋，适量水搅匀（水大概是面粉的2倍左右）
平底锅抹上一层油，倒入一大勺面糊铺平锅底，慢煎至两面金黄即可
热气腾腾简易五香鹌鹑蛋
早上打开冰箱看到还剩了一些鹌鹑蛋，小姑娘说好久没有吃鹌鹑蛋了决定满足小家伙的要求说做就做💪
用料：
适量鹌鹑蛋
2片香叶
一小撮花椒
一小块桂皮
10克盐
两汤勺（小瓷勺）老抽
1个八角
做法：
冰箱就剩这些鹌鹑蛋了全部清洗干净
调料清洗干净
添水没过鹌鹑蛋即可，把所有调料入锅煮两分钟用小勺敲破鹌鹑蛋可以更好入味，盖上盖子煮六分钟就可以关火。
吃多少取多少，企业的放在锅里泡着会更加入味。
皮蛋瘦肉粥
这是三人份的。讲究的可以专门买来珍珠米，还有就是好砂锅。不建议用料酒给肉除腥，煮进去味道怪怪的，通常料酒适合高温加热下使用。
用料：
肉码味需要：
一个鸭蛋那么大，约50克瘦肉
少许盐
少许生抽
一点点胡椒粉
少许淀粉
少许油
其他材料：
100克大米
1个皮蛋
少许姜丝
少许葱花
做法：
米洗净
用保鲜袋装好放进冰箱急冻室10小时以上，（目的可以减少熬的时间），也可以提前泡1小时以上。此次我是冷冻，第二天早上起来煮。
瘦肉切片后切丝，我是给孩子吃，中间又来了两刀。个人认为比肉丝好吃。
肉-姜片-葱节-盐-生抽-胡椒粉-淀粉-油（覆盖并保持肉质嫩），以这样的顺序。最后才放油覆盖锁住水份哈！静置备用。肉不怕咸哈，反正要在那么大一锅稀饭里面煮，再咸也不觉得了。
皮蛋切成小块、姜切点丝或者片（米里面要用。）
米：水=1:15。100克米就是三人份，需要水1500克。水烧开后倒入冰冻过的大米。
再次烧开后，关到中小火，微微沸腾那种，盖上盖子可能会噗，所以在锅上架个筷子。中间注意搅拌，不然会糊锅，特别是煮到快熟的时候。25分钟左右看米粘稠后，放入姜丝、肉丝，少许胡椒粉。肉丝可以用筷子弄散，分开夹进去，免得成团了，煮两分钟后尝尝咸淡，如果觉得不咸可以在稀饭里面撒点盐。撒上葱花，关火。（注意：可能煮好时会觉得水多，但是几分钟后稀饭会变干！！）还有，熬粥熬粥嘛，只要不赶时间那就尽量多熬会，40分钟也不是不可以，小火慢熬熟了自然香。
提醒：煮稀饭时放的胡椒粉千万千万不要多哈！
小酥肉
用料：
100克猪肉
1勺盐
1勺料酒
1勺胡椒粉
1勺花椒粉
4勺淀粉
1个鸡蛋
做法：
10分钟
 分次容易混合
 复炸
完成
【芝士酱】【多图】芝士焗土豆泥
【芝士酱】是芝士的的一种，RICOS浓缩车打芝士酱极具“全能性”，几乎可以取代所有的车打芝士片芝士碎，芝士焗土豆泥/芝士焗饭/芝士火锅/芝士焗番薯/披萨汉堡薯条吐司炸鸡/芝士排骨龙虾意面!美国原装正规进口芝士酱,赞不绝口.@什么都能更好吃! 奶香味浓郁, 不一样的幸福感!
用料：
25gRICOS浓缩车打芝士酱
50g（约半个）土豆
0.25g（适量）食盐
5g黄油
5g培根
做法：
土豆放入锅中煲熟，取出晾凉。
去皮后的土豆压成泥。
准备好材料，培根切碎，勺出RICOS芝士酱要用的量。
土豆泥中加入盐，黄油，培根粒，RICOS芝士酱搅拌均匀，即可。
高级版：可放入烤箱180度，中层，10分钟更香。
林志鹏自动烹饪锅烹制韩式酱汤-捷赛私房菜
这是韩国人最喜爱的一道汤，烹制简单，味道鲜美并富含营养，深得众人喜爱。
用料：
50克韩国大酱
30克韩国辣椒酱
300克午餐肉
100克豆腐
100克海蛤蜊
100克西葫芦
100克海带
100克口蘑
4段大葱
1200毫升水量
做法：
1、 午餐肉、豆腐、西葫芦、口蘑一同切片；
2、 海带、蛤蜊沸水汆烫；
3、 锅内放入处理好的主料、调料和水；
4、 盖好锅盖，大火烹制25分钟左右（若使用捷赛自动烹饪锅，则启动【锅仔】功能）；
5、 待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。
白斩鸡
用料：
1只（2斤以下）嫩鸡
若干盐
50克料酒
50克水
2片生姜
做法：
2斤以内的嫩鸡，洗干净后，里里外外用盐搓洗再用水冲掉，重复三次，第三次的盐就留着不用冲洗掉，放冰箱腌制二小时。
鸡肚子里塞二片姜，鸡放入主锅架在刀头上（注意腿朝上，脖子朝下。加料酒50克，水50克，盖上主锅盖，设置20分钟varoma反转小勺，观察鸡是否跟着刀头在转动，再盖上量杯盖，如盖不上，可以用碗反扣着盖。结束后不要马上取出，鸡在锅内焖10分钟后再取出。如果喜欢吃刚断生比较嫩的就烧15分钟，也是焖10分钟再取出。锅内的一碗鸡汁，可以放入葫芦啊，或者蘑菇啊烧一碗鲜美的鸡汤喝，
美美的享受白斩鸡。
味道正宗的酸菜鱼
酸菜鱼是道重庆江湖菜，作为重庆妹儿怎能不会做呢🐶酸菜鱼酸辣可口、肉质细嫩、酸香鲜美、微辣不腻、鱼片嫩黄爽滑，开胃又下饭。
用料：
1条（2斤左右）草鱼
300克酸菜
5片姜片
3勺淀粉
1个蛋清
适量盐
3勺料酒
30粒花椒
4瓣蒜
200克油
3克糖
2勺鸡精
5根葱
4克胡椒粉
50克小米椒
做法：
草鱼买回来清洗干净，破开（我是叫买鱼的帮我破开一分为二的，把头也砍下来，家里不好剁）
剔骨，然后取下两面的鱼肉，把鱼骨剁成小段。
鱼肉顺着鱼尾的方向斜刀斜切厚薄均匀的鱼片
加入盐，胡椒粉，料酒，抓匀，再加入蛋清，淀粉一起搅拌均匀后腌制一会。
酸菜洗净切小段，其它材料也备好。
热锅内加入植物油烧热后，加入姜片爆香，然后加入辣椒，小米辣炒出香味
接着加入酸菜煸炒，炒出香味酸菜盛出备用。
锅内在加入植物油烧热，下入鱼骨，鱼头，鱼尾炒至变色。
加入开水和酸菜，喷料酒，加胡椒粉，盐，调味。（喜辣的朋友可多放些胡椒粉）
当鱼骨鱼头熟了就连同酸菜一起捞起来装在碗里。
把鱼片一片一片下入锅中，看到鱼片颜色边白了就可以捞出装入碗里了。
把辣椒，大蒜粒，花椒，芝麻平铺鱼片上，锅中再次加入植物油烧至8层热时浇到铺好的辣椒上，撒上葱花。美味正中的酸菜鱼就可以上桌了。
原味舒芙里（Souffle）
舒芙里,爱死她那种既象蛋糕又象雪糕的口感。
Souffle,名字就充满着浪漫的情调，她的美丽和美味只仅仅维持三五分钟，无论做舒芙里或是吃舒芙里，都不能错过它的“致命时限”——也就是蛋白仍然维持膨胀状态的时限，吃的人要在她还保持着最美丽状态时把她消灭掉。
这款点心我连续做了两天，只因着她那稍纵即逝的美丽和齿颊留香的味道，直到现在还让我和家里人回味无穷！想不到这款法国名点在自家也能制作成功。不知道广州有没有舒芙里的专业店？我说的当然是正宗的。
方子来自yuki，在此特别感谢！
用料：
60ml牛奶
10g黄油
20g低粉
2个蛋黄
1个蛋白
30g糖
半勺朗姆酒
2滴醋
做法：
蛋黄、牛奶、融化的黄油、朗姆酒搅匀
筛入低粉，搅匀成蛋黄糊
蛋白加醋，糖打发至干性发泡
取三分之一的蛋白入蛋黄糊中，搅匀后，再倒进剩下的蛋白中，切拌均匀
另取融化的黄油，均匀的抹在碗壁上，撒上细糖粉
倒入面糊，入烤箱中层，190度，15分钟
分钟时的舒芙里，发的好高，满屋弥香。可惜碗边的黄油没有涂抹均匀，有一边粘在碗内，没有均匀发泡
炼奶烤吐司
消灭吐司的好方法，特别好吃。快手早餐做起来
用料：
适量炼奶
1片吐司
少许白糖
做法：
吐司斜切(十字)，不可切断
切好的吐司表面涂一层炼奶
再撒上一点白砂糖
进烤箱，烤到表面金黄色即可。美味快手的早餐完成了，一次性啃三片还想再吃
奶酪棒
娃最爱吃奶酪棒，没想到有一天我也能做出来了，方子超简单，等你们交作业哦
用料：
30克奶油奶酪（安佳或者kiri）
30克淡奶油
100克酸奶
20克细砂糖
3-5滴柠檬汁
1片（5克）吉利丁片（百利）
做法：
第一步就是要把吉利丁片泡软，凉水，5-10分钟即可
除吉利丁片以外，所有材料都放进主锅，3分钟/60度/速2
把泡软的吉利丁片放入主锅、30秒/速2
把棒棒糖模具，放在一个大平盘里，插上纸棒，奶酪液倒入即可
方子的量可以做16个奶酪棒，如图的两个模具
把盘子放冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃了😋女儿说比买的好吃
葱油面
用料：
无
做法：
1 碗中加糖，酱油多些，蚝油搅匀
2少油葱段小火炸金黄沥出
3葱油炸好后关火，倒入调料搅拌，小火煮开
4倒出调料，加水烧开，加面煮熟捞出搅拌
虎皮尖椒酿肉
想必大家都听过虎皮尖椒，但却不一定知道虎皮尖椒酿肉吧~这是一道起源于客家饮食文化的川菜，肉馅总是不变的主角。今天，我用鲜虾代替猪肉，味道更为鲜甜，夹杂着虎皮椒的焦香，一大口吃下去实在是太过瘾了。
用料：
#食材
6根青辣椒
2个马蹄
350g虾仁
1块生姜
1瓣蒜
10g蚝油
15g生抽
1小勺盐
5g香油
适量胡椒粉
适量油
5g淀粉
#酱汁
10g生抽
3g淀粉
100g水
10g蚝油
3g老抽
3g醋
做法：
虾剥壳，切小块后再剁碎；虾肉馅加入适量黑胡椒碎，生姜水，盐一勺，淀粉5g，生抽15g，蚝油10g，香油5g拌匀腌制入味
准备一个碗，倒入水100g，淀粉3g，生抽10g，蚝油10g，老抽3g，醋3g拌匀
马蹄去皮切碎，放入虾肉馅内拌匀；青椒去蒂掏籽，切开一道口子；虾仁馅装入裱花袋后挤进青椒内
平底锅加适量的油，小火把露出来的馅那面先下锅煎，时间约为两三分钟，直至表面焦脆呈虎皮状，再换一面继续煎。
Tips：煎的时候要把青椒擦干，防止水分炸锅，虎皮的状态适合小火慢慢地煎。
煎好关火，把青椒夹出放入盘内；再开火，放入蒜末煸香后倒入调好的酱汁煮开， 浇到青椒表面。
摆盘，大功告成！
微波炉早餐粗粮饼
对于上班族来说，早上起床根本没有多少时间做早餐，所以尽量要挑选一些做起来方便简单快速，又要营养均衡的早餐。

今天为大家分享下这款微波炉粗粮早餐饼，这个饼样子看起来虽然有点丑😂，不过重在非常健康哦，可是说是碳水跟植物蛋白完美搭配。

非常适合需要控糖，减肥，吃素的宝宝们，对于一般人群来说，这样一份粗粮早餐饼也能很好的预防各种三高，再搭配上一份蔬菜，健康满满👍
用料：
20克快煮型燕麦片
30克黑全麦粉
20克熟黄豆粉
20克熟黑豆粉
适量克水
做法：
1⃣把燕麦片和各种粗粮粉放入微波炉碗中。
2⃣加入适量水，搅拌均匀，搅拌成稠的糊糊状，然后微波炉里高火三分钟，暂停会，再高火一分半钟，每个微波炉功率有差别，具体时间大家可以自己适当调节。

黄豆粉和黑豆粉一定要网上买加工好的熟粉，生的黄豆粉转不熟透吃了会中毒哦❗❗❗
蛋白粉牛轧糖
转自网络，自留
用料：
20g蛋白粉
50g+20g清水
50g+20g细砂糖
50g黄油
5g盐
80g奶粉
225g水饴
200g果仁
做法：
蛋白粉、清水20g、糖20g、盐5g，打发到有细致的纹理，边缘尖角，备用。
见过用烤箱80度加热，保持温度，备用。
水饴、糖50g，水50g，中小火，煮到135-140度左右，根据天气调整温度，一般煮到136度左右。
糖水到达温度后，关火，放入黄油稍微融化一下。缓缓倒入打发过的蛋白粉内，一边倒一边快速混合，用木铲或者刮刀都可以。
倒入奶粉，继续搅拌混合，加入花生，继续混合，如果温度可以接受，改用戴了手套的手揉搓，把花生奶粉揉搓均匀加入糖浆中。
混合均匀后，在不沾盘里整形成方形的糖块。等糖块凉到软硬适合程度用大菜刀据着切，才有美美哒奶糖。
包上糖纸或者密封袋密封，比较干净，保存期也长。
温馨提示：
1、煮糖水时也是个人喜好调整软硬度，糖水温度越高，糖越硬，一半煮到136度左右，比较好操作。糖水熬煮需要的时间比较长，尤其110-120，需要比较长的过程，有点耐心，熬煮过程不需要搅拌，最好用不粘锅熬煮。
2、糖块凉到软硬适合成都开始切糖，要有点温热开始切，如果已经太硬，可以放入烤炉100度热一下再切，如果太软，也可以在烤箱里多烤一会，以增强硬度。
简易酥粒苹果派
步骤和【杏仁酥粒巧克力香蕉派】一样 只是换了馅儿
用料：
（派皮）
80g低粉
20g黄油
10g糖粉
（派馅）
一颗苹果和柠檬汁
（派酥）
三片消化饼
10g黄油
20g杏仁片
40g巧克力
做法：
派皮料混合搓匀成粗粒
加一点水揉成面团 静置15分钟

醒面的同时 料理派酥 
把消化饼和杏仁片压碎混合  加入黄油搓匀 
派酥粒即准备好
巧克力削碎 放置待用
苹果分成两份 大分切小粒 小份碾碎（可直接把小份的苹果块放入保鲜袋内压碎 方便易取）苹果糊和粒混合挤入些许柠檬汁
面擀成派皮
放入派盘
把苹果馅儿倒入派盘内 撒上巧克力碎儿（ 同时预热烤箱 200度）

最后撒入派酥 放入烤箱内 200度 20-30分钟
补气暖宫驱寒祛湿的红糖姜枣膏
因为在备孕，看中医说体内湿气重，然后一到冬天整个人手脚冰凉，来大姨妈也会肚子痛。以前每次来大姨妈时，我妈都给煮很浓厚的生姜红糖。但现在妈妈又不在身边，平时上班也忙，就想着索性做一款偷懒版的红糖姜枣膏，每天早上喝一杯，暖身又祛湿，祝自己早日怀上宝宝呀😄
用料：
2斤（喜欢吃姜的多放点，不喜欢的少放点）生姜（买这种小的）
250克红枣
200克手工红糖
做法：
生姜买这种小的，味道更重一点。红枣我用的是陈年的新疆大枣了，颜色比较深，实际上枣的整个用量大概比盘里的再多三分之二（为了拍照好看放了这几颗）
生姜洗干净切片，越薄越好；红枣去核切片
生姜我放在榨汁杯里炸了一下，姜渣过滤掉，记得一定要过滤，只用姜汁。
左边黄黄的一碗是纯姜汁，右边同样大碗的是红枣泥（也用了榨汁杯打成泥，还不是很碎就将就一下），最下面的小碗是义乌手工红糖，建议大家用这种手工红糖或者土家红糖，比超市里的红糖更香更好喝哦。注意：最上面那碗姜渣不要！！！
姜汁、红糖、红枣泥一同倒入锅中，中小火熬开，一定要搅拌，火不能太大避免糊
大概熬了半个多小时的样子，需要不停的搅拌哦～锅里煮开后容易外溅，小心烫哦，一定要中小火熬哦
成品。不过其实我觉得可以再熬久一点，我因为要出门时间来不及就差不多收工了，还是有点湿。整体可以中小火慢熬1小时左右，一定要不停搅拌哦
新鲜来一勺，浓浓的、满满的香味，不甜不腻不辣刚刚好
香草椰子棒冰
夏天的味道~~~
用料：
1根香草荚
200ml椰浆
½cup椰丝
1+1/4cup凤梨汁
3/4cup加勒比椰子朗姆酒
1cup糖
做法：
小锅混合椰浆和糖 中火慢炖到糖溶解约5mins
混合物倒入碗中放凉 加入香草籽，椰丝，菠萝汁，以及椰子朗姆酒。
混合均匀 注入模具冷冻
春菜饺子
用料：
半斤春菜
四两肉沫
20张（直径8.5cm）饺子皮
适量纯碱油盐
适量（可不加）香菇
做法：
春菜洗净沥干切碎，沥干能保证后面在包的时候不会渗水，渗水了就难包了。尽量切小一点，落刀间隔5mm左右，颗粒切大了不好包
把调料和肉沫都放进去，如果放香菇，最好是切碎炒过油再放
包饺子，这一步没啥好说的，包得满的话这个饺子皮和馅的份量是差不多刚好的，也刚好排满我那口锅带的蒸屉，这是我自己在宿舍一人食
沸水下锅中大火蒸7分钟，这是我喜欢的口感，如果喜欢菜软一点的可以加1-2分钟。
完了就痛快吃吧，喜欢蘸什么自己随意。
冒牌鸡汤苦麦菜
相信去《客语》吃过饭都知道必点菜品就有这个鸡汤苦麦菜。那今天我就做个没鸡汤的*汤麦菜
用料：
2棵麦菜
3瓣蒜
1勺盐
1勺蚝油
适量花生油
做法：
苦麦菜切段洗净
热油加蒜炒出香味后加入水烧开，(如果你们喜欢可以放那种浓缩高汤的调料煮开)
水开后放菜
加盐、蚝油调味,我家的调料很简单，就是油、盐、酱、醋、蚝油。(家有鸡精的可以加点)
走菜，连鸡精的没有的冒牌鸡汤苦麦！这菜视个人口感捞出，如喜欢爽口的记得早点起锅。
瘦身营养蔬果沙拉
用料：
1个鸡蛋
1个青红椒
2个猕猴桃
1块萝卜
1个苹果
5个千禧果
适量沙拉酱 番茄酱
做法：
所有食材切小块，摆整齐，撒上胡椒粉，不撒也可，可直接食用，有水果味道很好了，也可以挤上酱料食用！ 小朋友也可以吃点，补充各种维生素哦！
糯米船
用料：
45克无盐黄油
20克淡奶油
15克无糖转化糖浆
15克蜂蜜
20克低卡糖
100克杏仁片
10克白芝麻
做法：
材料
所有材料秤好放入不粘锅融化
当锅里液体冒密集小泡就好了，温度大概120℃左右
倒入秤好的杏仁片
用刮刀搅拌均匀
倒在油纸上整成长方形，高5mm，宽度比糯米船稍短，放冰箱冷冻15分钟
切成2mm
风炉140℃20分钟
糯米船酥脆，杏仁香甜
糖霜屋
根据自己的口味调的一款不放姜粉的姜饼屋，所以我就把它的名字改成糖霜屋了……
用料：
55克红糖
100克黄油（软化）
100克糖粉
60克鸡蛋
60克水或牛奶
60克蜂蜜
500克低筋面粉
制作糖霜用料：
30克蛋清
200克糖霜
适量柠檬汁
做法：
按照用料的先后顺序依次拌匀，装入保鲜袋，放入冰箱松弛1小时。
画出自己想要的房子图纸，为了看的清楚尺寸，我特意分开拍了
图纸一：其中篱笆想增加几个的自己随意哈
图纸二：
图纸三：
图纸四：
图纸五：
取出面团，上下都要放上油纸，再用擀面杖压成
3-
5cm的厚度
拿出裁好的纸板模型，用刀划出，切好的板块，下面的油纸最好也一并裁出，一起放入烤盘，以免变形。
烤箱预热170度5分钟，放入摆好饼干的烤盘，温度调至160度20分钟，这个糖霜屋的饼干一次是烤不完的，我的烤箱大小刚好分成了三次才全部烤完。
可以制作糖霜了：放入蛋清用筷子搅打几下，再加入糖霜，用硅胶铲翻拌均匀后，再加入柠檬汁，要一滴一滴的加，加到你自己想要的浓稠度，倒入裱花袋，想要几个颜色就分几袋，原色占85%，其它分好的糖霜滴1-2滴色素即可。
先在饼干上画出你自己想要的花纹和图案，挤出的糖霜就像胶水一样，很快干的，开始组装房子吧。
糖霜屋出炉啦……
生炒鸡
用料：
4只鸡腿
小半碗料酒
一盒青椒
少量生姜
少量盐
1根葱
4瓣大蒜
少量糖
适量花椒
适量小米辣
适量郫县豆瓣酱
做法：
准备适量的姜蒜以及葱（姜片和葱结是准备用来去腥的，蒜末和姜丝是炒菜的时候用的）
准备炒菜要用到的青辣椒和小米辣，根据个人口味调整用量，小米辣比较辣（我们家都是重口味，所以放的辣椒比较多）
小米辣切碎，青椒切成圈（小段一些会更容易入味），同时准备适量的花椒（也请根据个人口味选择用量）
鸡腿切成小块，为了保证入味，请一定要切的小小的
将鸡块与姜片、葱结、料酒一起冷水入锅，鸡块煮至七八成熟，捞出温水冲洗干净备用
锅洗净烧干水分后加油（因鸡肉比较耗油，所以需要多加油），加花椒（小火，不然花椒容易烧焦），待花椒炒出香味后盛出，再加入郫县豆瓣酱（两大勺，根据个人口味调整），翻炒出红油后再加入姜丝、蒜末和小米辣，翻炒一会后加入煮熟的鸡块
调大火翻炒鸡块，一两分钟左右加入青椒段继续翻炒，加入糖（提鲜），盐（根据个人口味加入，可先尝一小口味道，再加盐）
待青椒断生后出锅
简单好吃的鸡蛋油炸粑
小时候妈妈有时会用胡椒叶还有鸡蛋面粉一起炸粑给我和弟弟吃，疫情期间自己想吃，但是相比妈妈做的，更加改良了一下，简单又香的粑
用料：
1个鸡蛋
适量克盐
葱胡萝卜少许
面粉
做法：
面粉根据自己要吃的量放，加一个鸡蛋，葱切小段，胡萝卜切成细末，加少许盐，然后一点点加水用筷子搅拌，直至变成糊状即可，自己要试试盐的味道是否适合，然后用大一点的圆勺子，一勺一勺舀了下锅炸，必须开小火，大火会煎糊，煎好后特别想，里面也很嫩
炒嘎嘣虾
用料：
2斤虾
适量花椒油
2勺白糖
适量料酒
适量酱油
适量麻油
4片姜
4瓣蒜
半根葱
做法：
噶蹦虾洗净～
葱姜蒜切段。
起锅烧色拉油，另外加一点花椒油。
没有现成的花椒油就放10粒左右花椒。
油微热，放入葱姜蒜～翻炒出香味。
放入虾。
加入所有调料。
酱油，料酒，糖，麻油。
翻炒，待虾出水，并且全部变成红色。
怕生，可以多炒一会！
虾已OK了，可以米西了！
挑逗脆骨
烧烤味
用料：
勺孜然
粒花椒
青红杭椒
玉米
脆骨
姜蒜
辣椒粉
小丑娃
白芝麻仁
挑逗
做法：
1玉米用牙签串起，脆骨腌制上少许淀粉
2玉米脆骨过油
3调料爆香下脆骨（调味）
4起锅装盘，撒挑逗（上面是黄金豆）🤭
玉米面蜜豆戚风
微博上看到月满西楼528用玉米面做戚风，很喜欢，就想动手来做。然后昨天买了一斤红小豆全部煮了蜜豆，那么多蜜豆要解决，还有煮蜜豆的水舍不得倒掉，于是就结合起来做了这个戚风。烤的时候各种担心，没想到脱模后成品超软超有弹性。
蜜豆和玉米粉的香味结合，蜜豆的甜软和玉米粉沙沙的口感，很美妙。
此方子适合17cm中空模。
用料：
#蛋黄糊
3个蛋黄
1g盐
65g蜜豆水
30g玉米油
72g玉米粉
8g玉米淀粉
适量蜜豆
两勺（可不加）蜜豆沙
#蛋白霜
3个蛋清
30g细砂糖
做法：
蛋清蛋黄分离，蛋清放在无油无水的盆子里，放入冰箱冷冻室备用。
玉米粉玉米淀粉混合过筛，备用。
蛋黄中加入1g盐，用蛋抽搅拌。加入65g蜜豆水，搅拌均匀后加入30g玉米油搅拌。这时喜欢蜜豆味更浓的可以加两勺蜜豆沙（煮蜜豆时沉淀下来的，不加也可以）。再次过筛粉类搅拌至无颗粒状，加入适量蜜豆搅拌均匀，蛋黄糊就好了。
从冷冻室取出蛋清，加几滴柠檬汁，加30g细砂糖，打发至蛋白拉起呈直立尖尖。（此时可预热烤箱200℃，上下火。）
将打发好的蛋白加1/3入蛋黄糊中，翻拌均匀。再将混合好的面糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。
将面糊倒入模具中，轻轻震动模具，震出气泡。用刮刀将面糊刮起在边缘，有助于蛋糕爬升。入烤箱，中下层，170℃ 35分钟。
烤箱叮之后立即取出模具，从40cm高出正面轻率模具，然后立即倒扣晾凉，完全晾凉后脱模。
川渝人最爱的炸酥肉！超级好吃
小时候最爱的就是妈妈牌炸酥肉，长大了每次离家的时候，我妈总会提前炸好让我带走，对我来说，炸酥肉就是家的味道。这款是家常版，更有妈妈的味道❤️❤️
用料：
2个鸡蛋
250克猪肉
20粒花椒
1勺料酒
2勺盐
半勺糖
1勺耗油
1勺生抽
做法：
猪肉切成条。
依次加入耗油、花椒面、生抽、盐、料酒、十三香、胡椒粉、少量糖，然后挼匀。然后打入两颗鸡蛋，继续挼匀，静置十分钟。
加入面粉继续挼。
油热，下锅炸至6成熟（表面金黄）。
捞出再复炸一次
美味的油炸小酥肉就做好了。
喜欢重口一点的还可以再撒点辣椒面。
我一个人可以吃一大盘。