xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
随意栗子酱
收到朋友从绍兴寄来自己种的栗子，幸福感满满。用了一下午的时间，从生的，带外壳的，到最喜欢吃的栗子酱，我做好了，且累且幸福。打成的泥，加色拉油炒了会，没放方子中的淡奶油和黄油。想随口吃，于是也没有打成很细，也没有过筛。很随意的用量，一切看自己家中有多少栗子。
用料：
随意栗子
随意冰糖
随意色拉油
看实际情况水
做法：
朋友绍兴寄来生的栗子
锅-放水-水开-倒入栗子-煮1-2分钟-关火-拿个小碗装点冷开水-从锅里拿出一颗滚烫的栗子-冷开水中结一下-用剪刀剪个口子-用手剥--如果水冷难剥-继续煤气上焼会再剥。
剥好的栗子加冰糖煮软
加水，在粉碎机中打成糊，我因为自己吃着玩，没准备做栗子酥，所以没过筛。成泥后，拿个铁锅，加色拉油，翻炒
装瓶-拍照-分享！
今早搓成的栗子球
轻食记--核桃饭团
家里还有今年年初别人送的核桃.一个一个吃又吃不完.想到了电影小森林中的核桃饭团.开始做做吃！
用料：
大米
核桃
海苔
酱油
做法：
核桃提前泡一晚.按压成泥.拌入米饭里.加上少许酱油调味开始煮饭.加入海苔随手团成球状.就开始吃吧！脆脆的拌饭海苔和米饭核桃得味道出奇的好.不要吃太多呀～
虾仁豆腐蒸水蛋
来源 喃猫小厨房
用料：
250克内酯豆腐
2只鸡蛋
适量香菇
适量虾仁
适量蒸鱼豉油
适量香油
适量葱花
小半勺淀粉
1小勺食用油
做法：
将250克内酯豆腐切成麻将块，放入冰箱冷藏30分钟。
将鸡蛋和高汤（牛奶）按照1：2的比例，打匀。撇除浮沫或过滤。
盘中摆豆腐块，在豆腐上撒一些盐，浇入蛋液，撒一些香菇丁，入蒸锅，最小火，蒸到蛋液中心刚刚凝固。
虾仁提前拌小半勺淀粉，和1小勺油。在蛋液中心刚刚凝固后，摆上虾仁，继续小火蒸1~2分钟，至虾仁刚刚断生，立即出锅。
蒸鱼豉油：水   1：1调匀，再滴几滴香油，浇在蒸蛋上，撒上葱花。
牛油果鸡蛋饼
用料：
一个牛油果
适量牛奶
适量面粉
适量食用油
一个鸡蛋
适量蜂蜜
做法：
将牛油果和牛奶用搅拌棒拌匀，然后将除食用油外的所有材料混合成糊状！
电饼铛刷层油，将混合好的面糊放进锅内煎至两面黄即可。
成品，出锅！
山药玫瑰
在网上看到山药玫瑰的视频就想试试，操作简单，营养丰富，好看又好吃😊
用料：
一根（180克）山药
30克奶粉
30克白糖
适量干玫瑰花
做法：
山药削皮上锅蒸熟
山药取出晾凉，加奶粉、糖，放入保鲜袋压成泥
整形
撒上玫瑰花就可以吃啦
圆葱炒鸡蛋
非常简单的洋葱炒蛋 不用葱姜蒜 简单易学 get√起来哦
用料：
2～3个鸡蛋
1个洋葱
适量盐
适量酱油
适量醋
做法：
洋葱洗净 三个鸡蛋打散

热锅放适量油 比正常炒菜多一点 因为鸡蛋吸油

炒好鸡蛋乘出备用 锅里留适量油
开火 油热了放入洋葱翻炒 待洋葱稍软 出水 放入鸡蛋

再放入调料 盐少量 淋适量酱油提色 一点点醋提味
翻炒 关火
出锅～
看起来是不是还好吃
【炸鲜奶】
现在天凉了，大家对奶制品的喜爱转化为了不一样的形式，比如炸鲜奶。
这一道特别适合在家做，牛奶和淀粉充分融合，冻成奶香绵密的“白墩墩”，裹面包糠在油锅里滚两滚，就变成了一道道酥酥脆脆的金黄。温柔的牛奶馅心一下就被封印在里边了，咬开截面就能看到甜丝丝的奶馅晃荡晃荡地流淌。
用料：
500g牛奶
50g糖
20g炼乳
50g玉米淀粉
适量鸡蛋液
适量面包糠
做法：
小奶锅中加入500g牛奶、50g糖、20g炼乳和50g玉米淀粉，用蛋抽混合均匀。
开小火加热，用蛋抽不断搅拌，直到变成顺滑浓稠的奶糊后关火。
*从开火到关火一定要不断搅拌，否则会糊底。
透明玻璃容器里刷油，将奶糊倒入容器中，表面刮平，放入冰箱冷藏至少1小时。
从冰箱取出后，将奶糕切成长方形的条状，依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液和面包糠。
锅里放油烧至160度，放入奶糕炸30秒左右至表面金黄，捞出盛盘。
冰皮月饼
用料：
粘米粉50克糯米粉50克
牛奶200克澄粉（小麦淀粉）30克
黄油30克糖30克（可以加10～15克）
绿豆馅适量适量炒熟一些糯米粉
做法：
把牛奶和糖混合搅拌均匀，再倒入所有粉类混合搅拌。此时要把黄油加热融化备用
搅拌过程中会有颗粒无法搅拌均匀，这是正常现象的！等下要过筛一下。
把所有牛奶粉浆用滤网过筛一遍，加入融化的黄油搅拌至完全融合。锅内烧开水准备蒸制
蒸制过程盖锡纸或者保鲜膜，蒸25分钟左右后取出刮起晾凉，晾至温热时把冰皮面团揉匀看不见油水。包上自己喜欢的馅料
清爽不油腻的柠香黑椒烤鸡翅
柠檬烤鸡翅大家吃过没？
很神奇的搭配，清爽不油腻，强烈安利一下！
用料：
1盒（12个左右）鸡翅
少许姜，蒜
2勺料酒
2勺生抽
半勺老抽
1勺蚝油
1勺蜂蜜
少许盐、黑胡椒粉
做法：
鸡翅表面划2刀，洗净，姜蒜切片。
鸡翅+姜蒜+调料，抓匀腌制2小时。

鸡翅摆入烤盘，放上柠檬片、送入空气炸烤箱
190度烤15-20分钟
中间拿出来翻面，继续烤至色泽金黄即可。
哇，香气四溢啊！
好吃噢，你要不要试一下？
超简单日式咖喱鸡饭
这个份量3人份比较合适，煮了一小锅，我们两个人吃还剩下1/3。
用料：
半盒咖喱
300克鸡腿肉
1根红萝卜
1个薯仔
半朵西兰花
70克牛奶
鸡腿肉腌料：
3克胡椒粉
1小勺酱油
5克糖
1勺生粉
1克油
1勺清酒
1勺味淋
做法：
鸡腿肉用腌料抓匀，最后放生粉和油。红萝卜薯仔西兰花切块，赶时间的话切小块。
用到的咖喱和牛奶，可以按自己口味换品牌。两人份，半盒咖喱半包奶，基本够了。
小锅热油，放红萝卜薯仔，中火翻炒一会，让表面煎熟。放鸡腿肉，翻炒几下，加适量清水和牛奶，盖过食材表面。小火30分钟，下西兰花，煮到全部熟透。
汁水份量如果较多，可以勾个薄芡，让汤汁浓稠一点。如果汁水已经不多，或者已经比较浓稠，就可以不要勾芡。
虫草花猪腱汤
虫草花性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，是秋天调理身体的最佳选择！
用料：
大块猪腱肉
虫草花
蜜枣
桂圆肉
姜片
做法：
虫草花洗净浸泡5分钟
所有材料冷水下锅，加够足够的清水（连同浸泡虫草花的水）
大火煲开后转小火1小时
来一碗吧！添加了蜜枣和桂圆肉，汤质非常的清甜
椰肉雪梨甘蔗水
刚好家里有送的海南金椰喝汁后剩的椰肉及甘蔗，就一起处理了。
用料：
约10节甘蔗
1个海南金椰肉
1个雪梨
一小撮枸杞
做法：
雪梨、甘蔗去皮，切块与椰肉及约2L水一起煮开再煮15分钟。
简单的健康美味「牛奶藜麦燕麦粥」
这是一碗可以配一切的粥，搭配咸的或者甜的食物都可以变成一餐营养又健康的美味。
难度指数为零🤓来来来，我们一起做满满一碗蛋白质吧！
用料：
克牛奶
克燕麦
藜麦
冰糖/蜂蜜（可选）
做法：
1️⃣藜麦搓洗干净，提前浸泡。出芽以后就放进锅里加水煮，水不要太多。
 

2️⃣藜麦煮熟后➕燕麦，搅拌下基本吸水了就关火。把盖子盖上，让它自己熟。你问我为什么不煮？省电呀🤭
香浓吖❤︎
3️⃣五分钟左右开火往里到牛奶，先少倒点儿。边倒边搅拌，浓稠度到你喜欢的样子就可以咯。
 

4️⃣盛出来摆盘，拍照📸
5️⃣啊～张嘴～是不是特别香浓吖❤︎
手抓饼卷香肠
用料：
1个鸡蛋
1张手抓饼
4根香肠
做法：
把手抓饼切成四份，把烤肠卷起来
刷鸡蛋液，入烤箱，上下200度10-15分钟。
榨纯西瓜汁
夏天还是和西瓜很配啊，没有加一滴水的西瓜汁，你值得拥有。简单就get一个夏季的幸福
用料：
4分之一个西瓜
2分钟搞定果汁破壁机
做法：
西瓜去皮，倒入破壁机
静候2分钟，就get啦
猪头肉拌黄瓜
搜搜下厨房里好像没有这样的凉拌猪头肉黄瓜方法，没有猪头肉 只拍黄瓜拌也可以
用料：
猪头肉
黄瓜
大蒜
味达美味极鲜
米醋
盐
做法：
熟食店买好猪头肉，猪嘴巴最好吃 肥瘦相间，猪头肉切片
黄瓜洗净排扁切段
大蒜捣成蒜泥，蒜可以多点 味道更足
把切好的猪头肉黄瓜蒜拌到一起，放入一点点盐，味极鲜，米醋，拌匀。
甜品-姜撞奶 零失败
响应政策我们在家庆祝这个新春
美食可以治愈你的不开心
今天这款简单的甜品
让我们在“疫”起
祝福医护人员
祝愿大家平安喜乐
用料：
250ml牛奶
25克姜汁
10克糖
做法：
姜25克 切沫备用
挤出姜汁备用
牛奶一盒250ml，
糖10克（根据自己喜欢的甜度加糖）
中小火
加热加热至牛奶冒小泡
趁热倒入牛奶到姜汁中
静至牛奶凉透 鲜甜的姜撞奶就完成了
香滑软嫩
鹿咔厨房|不知道打哪儿来的土豆蛋饼
我是土豆的克星，如果说这个世界上有一类人标榜自己无肉不欢的话，那我甘愿把肉替换成土豆。土豆片儿、土豆丝儿、土豆块儿、土豆条儿、土豆泥儿，只要是土豆，我不在乎它以何种形态出现，反正一定是我的菜。

受爸爸的影响，我经常外出走野路子，我印象中吃到最好吃的土豆那次是老爹跟我进荒郊野岭扎帐篷过夜生火烤土豆，不知道是意义本身大于味道还是其他，我就只记得那次是空前绝后不可超越的好味。

今天分享给你们的是我千千万吃土豆大法里最常使用的一张牌，超级霹雳无脑的简单，但是绝对保证在亲友聚会里给你长面儿。
用料：
4个鸡蛋
1个半土豆
随心情洋葱
适量油
适量黑胡椒
4瓣儿蒜
适量盐
做法：
准备食材是一道菜的关键，调味料我没有放进去是因为这道菜调料上真的可以每次都不一样很随性的丢，胡椒和盐是最基本的，加番茄酱、蛋黄酱、香草碎…完全可以按照自己偏好来。
土豆切片后冷水下锅，中火煮，我是用了一个半新土豆，好切好煮熟得快，如果土豆个头大量多或着是老土豆，需要的时间会比较久。很多人总是问我这一步那一步几分钟，我的原则是忠于感受，筷子一根儿戳一片试试看，面面的很好戳破就可以关火。
煮土豆的同时就可以切洋葱和蒜啦，总做饭的人都知道，新蒜好剥皮儿，陈蒜剥皮快的诀窍是，拿切菜刀平躺放，用刀面儿把蒜压松，之后就很好剥皮，不信你们试试。
打蛋液，一年级都会。
热锅凉油下洋葱和蒜煸炒出香味儿，我喜欢洋葱稍微焦一点儿，最香。
把煮好的土豆片码在香蒜洋葱底上，尽量铺的有章法，成品会美观。中国人做菜讲究食艺色香，虚伪好看的外表还是很重要的🙄🙄🙄
洒盐、胡椒、罗勒叶碎、香菜碎（这部分调料可以自由发挥），小火焖五分钟。
加蛋液，转着圈儿加，避免厚薄不均匀。
加锅盖小火慢慢焖，不用翻面，水蒸气回流会让上面也充分加热到的，慢慢开始变色凝固。中小火五分钟以内就可以全熟啦。
我喜欢端锅吃，要是比我斯文，倒出来装盘按照切蛋糕的方式分切也可以。
艾草青团
方子是总结出来的，艾草是好不容易找到的！
用料：
250克水磨糯米粉
20克面粉
20克糖
80克左右嫩艾草叶
50克肉松
4个熟咸蛋黄
15克沙拉酱
90—105克红豆沙
适量克水
做法：
艾草洗净，加食用碱焯熟
加水打成泥，时间长一些
图片几样，和起来！水要多次少量加。
平分成小份，我这里40克一份，共14个
肉松，熟咸蛋黄，沙拉，混合！平分7份揉成球！
豆沙馅平分成7份
皮压扁，包着馅！我是用手压扁，然后搓成圆滚滚的球！上锅大火15分钟，多加水，注意看着水别烧干了！
完成
肉松蛋黄的好吃！哈哈
吃不完的，保鲜膜包起来！冰箱冷藏！
培根披萨
一款简单又方便的披萨，关键娃还特别喜欢😊
用料：
400克高筋面粉
220克水
4-5克酵母
20克色拉油
适量盐
60克蔬菜粒
2片培根
4大勺自制披萨酱
多多多马苏里拉芝士
做法：
1.根据绿色菜谱上“披萨面团”程序揉好面团发酵至二倍大。
2.排气后等分成四个小面团，每个大约在160克左右。

3.取一个面团，擀成四周厚中间薄的圆形，大约8寸大小，放入提早刷好油的披萨盘，底部用叉子均匀的叉些小孔，这样可以防止后续烤制过程中鼓起来。
4.第一层先抹上自制的披萨酱。
5.第二层撒上马苏里拉芝士。
6.第三层撒上切小块的培根。
7.第四层撒上蔬菜粒。
8.第五层再撒上厚厚的马苏里拉芝士。

9.烤箱提前预热220度，烤制20分钟。（每家烤箱脾气不一样，请自行调节哦，基本原则是高温烤制）
1
一口咬下去，培根的香味加上浓浓的芝士，满足😋😋
全麦杏酱燕麦块
原文地址：http://thesweetandsimplekitchen.com/whole-wheat-apricot-jam-granola-bars/


     终极版💪用了大量的全麦粉和燕麦片，少量的油脂和糖，主体部分的甜味很少！！主要靠中间果酱增甜，吃起来软硬适中，非常健康有饱腹感，健身代餐时来一块动作分分钟秒杀。


　模具约16.4*16.4*5.8cm  
    
做出来成品比较厚~

用其他模具的可根据模具大小来增减烘烤时间。
用料：
30g黄油（软化）
33g红糖
2个鸡蛋
1/2茶匙香草精
80g全麦面粉
190g燕麦片
1/4茶匙小苏打
1/4茶匙肉桂
1/8茶匙肉豆蔻
1/8茶匙姜粉（可选）
一小撮盐
30g烤熟的核桃仁
100-200g杏酱或其他果酱
做法：
烤箱预热到175℃,烤盘铺上油纸;备用。
准备一个大碗,把全麦面粉、燕麦片,苏打粉、肉桂、肉豆蔻、姜粉和盐混合均匀,备用。
在另一个大碗里,将软化的黄油和红糖用手动打蛋器搅拌至顺滑颜色变浅一点，加入鸡蛋和香草精直到完全混合。

加入步骤2里的燕麦混合物,用刮刀慢慢切拌至完全混合，最后放入核桃仁拌匀。（此时面团比较干没关系，只要拌均匀没有干粉即可）
　　
取一半的麦片混合物放入烤盘,按压至底部各角落分布均匀。把杏酱均匀涂抹在上面。最后倒入剩余的燕麦混合物轻轻按压在果酱上。
　　
中层烤25 - 30分钟或直到边缘呈金黄色。在冷却后切成想要的形状。
黑麦馒头（可做减肥食谱）
在和面的时候已经闻到黑麦的纯麦香味
个人特别喜欢
适合老人孩子的健康早餐
用料：
200克黑麦粉蛋糕粉（杂粮鱼拌粉）
200克中筋面粉
100克低筋面粉
5克酵母
270克水
4克盐
15猪油（或者色拉油）
做法：
将所有材料加入面包机，酵母和盐分开放
面包机包子功能和面程序结束就可以拿出来了
如果手揉的话，也要揉的非常光滑的面团
烤箱下层放一碗温开水制造湿度，冬天烤箱可以开30度发酵功能
大概发了60分钟发两倍大
拿出来面团稍微揉一下面包机打的面团这时候就省力，不用揉太多下
如手活的面这时候多揉几下
分割成60克一个面团
小面团用手掌心压的方式进行揉
揉成小馒头，底部捏紧
蒸笼底下垫烘焙纸，锅内的水烧到30度左右用手摸上去不烫手盖盖进行第2次发酵
大概发了30分钟左右两倍大要看状态，就是用手指轻轻点一下面团会回弹这样说明就发好了
这是醒发前和醒发后的对比
醒发好大火18分钟，打开锅盖也是要看状态的
用手指点一下馒头能够迅速回弹上来说明馒头就熟了
下面放烘焙纸还有一样好处，就是出锅的时候提着烘焙纸直接放在透孔的框子里晾凉
卖香味十足的黑麦馒头
爆炒肥肠
用料：
300克肥肠
半根大葱
3根线椒
适量花椒
5个小米椒
半个洋葱
3片姜
1个八角
1勺陈醋
1勺辣椒油
做法：
新鲜的肥肠需要先煮熟（处理方法见文末小贴士）。我买的是超市已经处理好的半成品，用清水冲洗干净即可。先准备配菜：大葱切段，线椒小米椒切菱形，洋葱切小块，生姜切三片
热锅倒入比平时炒菜少一点的油，油热后下肥肠中大火慢煎，这时候肥肠会出很多水，不用着急，耐心煎至水分完全蒸发，炼出大量猪油，大肠表面微焦后，关火沥油捞出
不用洗锅，下八角花椒大葱和姜片炝锅，倒入洋葱翻炒20秒，再下煸好的肥肠翻炒，加一勺耗油，两勺生抽，一勺陈醋调味，翻炒20秒后，倒入小半碗清水，开大火，收到汤汁粘稠时放入线椒小米椒，翻炒均匀，再加一小勺盐和一点味精调味，淋入一勺辣椒油，搅拌均匀出锅
从立夏喝到初伏的姜枣茶
立夏开始就到了喝姜枣茶最好的时间咯~
因为人经过一个冬天、一个春天，体内积聚的病气比较多。夏天炎热，人体腠理是开放的，体内阳气空虚。这个时机喝姜枣茶既能补体内阳气之虚以温中，又能助阳气发散以排寒，恰好符合《黄帝内经》“春夏养阳”的宗旨。天热后脾胃较弱，加上夏季湿气重，提前用姜枣补补脾胃，夏天会过得舒服一些。

● 喝姜枣茶前必知的几个问题 ●

★ 特别适合寒凉体质的人
什么寒凉体质呢？最大特点就是一年四季都怕冷，手和脚摸上去是凉的，身上有些地方会容易痛，比如腿或者肚子会痛，而且是冷痛，觉得冰凉冰凉的那种。每年从立夏那一天开始，每天早上喝生姜红枣茶，一直喝到入伏的头一天。

★ 不体寒的人，这个季节也能喝
如果不是虚寒的人，最好不要一年四季天天喝姜枣茶，特别是秋冬季容易上火。但在这个时节，不体寒的人也能喝。

★ 姜枣茶什么时候喝好？
姜枣茶从立夏一直喝到入伏的头一天是比较好的。
最好是上午把它喝完；很多人怕喝完姜枣茶容易上火，其实只要上午喝是不会的。
可当茶饮，也可一次把它喝完。

★ 姜枣茶什么人不能喝
一般来说，只有体质非常热的人是不能够喝姜枣茶的。像唇红、口干、五心烦热这些属阴虚火旺体质者忌用，脾胃热性的也不能喝，会造成湿热的。
如果不是虚寒的人，最好不要一年四季天天喝姜枣茶，特别是秋冬季容易上火。但在夏季，不体寒的人也能喝。
用料：
带皮生姜（老姜）
大枣
枸杞
花椒
水
对，不加糖（因为红枣和枸杞本身就含有许多糖分了无须额外再添加红糖冰糖，再者，糖分摄入太多不仅不利于减脂，糖还是癌症的美餐）
做法：
上图为5碗水的食材比例（用5碗水做出来实际能喝到10碗，后面会详述）。

换算过来，大约平均1碗水包含2~3颗红枣、枸杞1小撮、花椒7~8粒、1.5片生姜。

★生姜不要去皮
把食材冲洗干净，红枣切开，食材全部冷水入锅
水烧开后调小火煮15分钟关火，然后盖着盖子继续再闷15分钟就做好了（不同水量熬煮所需时长不同，总之煮到汤色呈淡红色即可），放凉后连同食材一起装罐进冰箱储存。

👉储存过程也是继续浸泡的过程，姜枣的甜辣味会比刚煮好时更浓郁。所以第二天早上要喝的时候可以兑点开水稀释一下，再微波炉加热来喝

以及喝到盛最后一两碗的量时，还可以加水继续把这些食材煮第二遍。

所以5碗水做出来的姜枣茶实际可以喝到10碗(๑´ڡ`๑)
♦【早餐番外篇——鸡蛋燕麦姜枣茶】：取煮好的姜枣茶汤适量（上图汤色为淡黄色，说明姜枣茶煮得时间不够🙊，要淡红色为宜），中小火烧开
打两个鸡蛋（散了也没关系）
撒两勺即食燕麦片
煮到鸡蛋熟了即可
蒜蓉香菇辣椒酱
用料：
2斤二荆条辣椒（青红）
3个蒜
适量（喜欢的可以多放，不喜欢的可以少放）香菇
1块桂皮
2片香叶
1个八角
适量花椒
做法：
香菇先煮熟控水，切成小块，辣椒切碎装盘，蒜切碎装盘（和辣椒分开）
锅中放油，放入香叶，桂皮，八角炒香捞出，放入花椒炒香（视个人情况看是否需要捞出，我个人比较喜欢花椒的味道，我捞出其他料以后，会再放少量花椒）
倒入蒜末炒香后倒入辣椒末和香菇，依次放入盐，生抽，耗油，糖，胡椒粉，炒的过程中尝一下味道合适了放点鸡精起锅即可
两人食营养早餐便当-鸡蛋卷饼
用料：
2个鸡蛋
1根火腿肠
适量豆角
半根胡萝卜
适量葱花
适量面粉
1个苹果
适量油
1瓣蒜米
适量盐
适量番茄酱
1勺沙拉酱
适量白粥
做法：
准备食材
火腿肠和胡萝卜🥕和葱花切丁，鸡蛋🥚两个备用
豆角和胡萝卜🥕焯水后放入火腿片待炒
面粉拌入鸡蛋液
不粘锅摊饼，不用油
少许油和盐翻炒两分钟
苹果🍎切丁拌入沙拉酱
龙叔的早餐
我的早餐
美好一天开始
“三高”人群的排骨蒸饭(无盐少油)
前两天体检，我家那位高血脂、高血压，三高占了两高，这以后嘴馋也得少油少盐啊！所以，这锅蒸饭我只能用了替代品。
用料：
2根仔排
1根胡萝卜
3大朵香菇
5瓣蒜头
2片生姜
2根小葱
少许食用油
2勺生抽
3勺蚝油
1.5杯大米
少许白胡椒
做法：
仔排选择前面小骨头部分，请卖菜师傅帮你切小块。洗净血水后，放冷水中煮开，漂净浮沫。
煮骨头的同时，米洗干净用冷水泡上，干香菇泡好，胡萝卜切丁。
少油，姜蒜爆香，下胡萝卜丁儿，炒至颜色红润变深。
上一步骤炒的食材下入漂干净浮沫的骨头汤一起煮，3-5分钟。可别把汤煮干，待会儿煮饭就用它了。
泡开的香菇切片或丁。热锅冷油，炒至变色，少许生抽，加蚝油接着炒。这里蚝油多一点没关系，第一取代了盐，第二后面我们尽量不再补盐了，所以香菇咸一点没关系。
香菇加入步骤3的汤里一起再煮一会儿，用筷子搅拌均匀，尝尝咸淡。如果淡了补点盐。
倒干净泡大米的水，将所有食材倒入电饭锅，骨头汤没过骨头为宜。
电饭锅精华煮(没有这个功能，至少煮45分钟以上)，可以去看电影了……
剩余的骨头(大骨部分)，香菇和胡萝卜，我多买了一个小南瓜🎃(长得太可爱)，如果有剩余的排骨汤，没有就水呗，可以做一道靓汤。
煮好后撒葱花再焖10分钟，可以撒点白胡椒。
好吃！
省油快手版地三鲜
用料：
1个茄子
1个土豆
2个青椒
1汤勺糖
3克盐
2勺生抽
半汤勺淀粉
做法：
土豆滚刀切块，微波炉5分钟
茄子滚刀切块，微波炉3分钟
青椒切块备用
热锅加入4汤勺油
分别放入土豆，茄子，青椒过油后盛出来备用
剩下油盛出留炒别的菜
将酱油，盐，糖调好备用
将过好油的土豆茄子青椒一起放入锅内翻炒，无需加油
加入步骤7调料翻炒
加入淀粉液翻炒
起锅转盘开吃
【原创】芝心糖三角
在东北，糖三角的发音是糖三甲，哈哈哈，很有东北语言特色——更改读音，发明新词汇~

传统做法是只放糖的，红糖或者白棉糖都可以的~但是吃货的味蕾更贪婪，加了马苏里拉芝士，可以拉丝那种哟~趁热吃，芝士的香浓配上红糖，再加上拉丝的美妙，普通的糖三角大有变网红的趋势~觉得自己的才华都用在吃上了~得意的自创面食之作~
用料：
#面团
150克面粉
2克酵母
5克白糖
70克温水
#馅儿
适量芝士
适量红糖
少量面粉
做法：
温水以不烫手为好，倒入酵母，搅拌，将酵母化开。
将酵母水倒入面粉中，搅拌均匀，将和成面团。

一定要充分揉面，直至面团光滑。掌握不好面的光滑度，那就揉个20分钟，就差不多了。
将少量面粉和红糖混合，红糖的体积要是面粉的3倍左右。

红糖加面粉，这样遇热化开的红糖不会流的到处都是。
无需等待面粉发酵，将面团分成小剂子，这些面粉可以分成8个。

擀成片，不需要特别薄，要不然一会儿发酵的时候，面皮会不成型。
加入红糖、芝士馅儿，掌握不好量就先从少放一点，包个试试手感。

但是芝士还是要多一点才好吃。
双手指对着捏，逐个角都加固一遍，要不然容易露馅儿。
全部包好之后，用保鲜膜或者盖子盖起来，发酵至1.5-2倍大。

对的，只发酵一次就可以了，这样省时省力。
锅中烧热水，水开之后放入糖三角，蒸10分钟。

如果糖三角大的话，蒸的时间要更长些。
开锅就可以吃了，不烫手就可以了，热的时候芝士才好拉丝呀~
蒜烤面包丁-法棍的另一种吃法
为迎接女儿和我返沪，wuli老公去盒马备货，其中就有不是新鲜出炉的法棍。今天早上被女儿和我双双鄙视。午餐来拯救一下这根法棍吧！
用料：
2个鸡蛋
少许盐
少许橄榄油
3瓣蒜
半根法棍
20克奶酪
做法：
原材料 三天前的法棍🥖😱😱
烤箱180度上下火预热5分钟。把法棍切片再切丁，加入少许橄榄油和盐。
加入蒜末和奶酪。
Everything搅拌均匀。
放入烤箱烤15分钟，Ta-Dah，出炉咯！蒜香四溢，入口松脆，细嚼又有弹性，这些当然是不够吃的，晚上想着再把另外半根搞定🤪
干煸四季豆（用料简单）
夏天喝粥配一个麻辣开胃的小菜。最棒不过了
用料：
200克四季豆
数个干辣椒
数粒花椒
3瓣蒜
适量盐
适量鸡精
一块姜
做法：
四季豆去头尾摘段，姜蒜拍碎，干辣椒切段
热锅冷油
油热后下入四季豆，翻炒
翻炒几分钟，呈上图状态盛出备用
锅留底油，下入姜蒜爆香，在加入干辣椒和花椒炒香
炒香后下入四季豆翻炒几下，再下入盐和味精调味翻拌均匀，起锅装盘
一道简单美味的，夏季小菜就做好啦
~\(≧▽≦)/~
凯撒沙拉caesar salade
用料：
360g长叶生菜
30g培根
1片白吐司
做法：
制作凯撒沙拉酱料
制作
桂花糖年糕
用料：
半条年糕
2汤匙红糖
6汤匙清水
手指抓两把桂花
适量食用油
做法：
年糕切片（我用的是黄年糕），两面用油煎
煎好的年糕一边备用，平底锅够大的可以一起煎并省略该步骤
调红糖水，糖：水=1:3
将煎好的年糕重新放回平底锅，倒入红糖水，撒上桂花
红糖水快烧干时出锅
懒人快手早餐之夹蛋土司（鸡蛋篮子）
好吧我才知道原来这道菜有名字呀
egg in the basket
简单到我都不好意思做菜谱了。。。
我做的是健康版。。。神马cheese之类的都没加哟
用料：
一片土司
一枚鸡蛋
少许盐
做法：
准备土司一片 打个鸡蛋 鸡蛋上撒点盐 当然直接打进锅里也行。。。
土司中间挖个洞 原谅我挖成这个狗样吧。。。
我用的饼铛 其实是我家没有合适的平底锅了。。。不过发现饼铛的好处是 温度好掌握
土司放进去 等温度稍微升高后 鸡蛋打进去
放上切下来的土司 把饼铛盖上 等个两分钟 要是喜欢吃糖心的 就短点 全熟的就久一点咯
成品~难度为0啊。。。
切开 偶依稀~~~~~~~~~~
芹菜炒鸡蛋-附带炒蛋视频
除了西红柿鸡蛋，芹菜，冬瓜，茄子，辣椒等蔬菜炒鸡蛋也很美味。
用料：
100克芹菜
2个鸡蛋
适量盐
2毫升料酒
做法：
芹菜洗净，去掉老筋，斜刀切成薄片。
鸡蛋加一点盐和料酒，充分搅打（空气混进去越多，蛋炒出了来越蓬松）。热油炒成块，盛出来备用。
不着急搅拌，等鸡蛋定型以后再翻，这样能炒出来漂亮的鸡蛋块儿，而不会乱七八糟不好看。
锅中放少许油，油热后倒入芹菜，加适量盐，翻炒到芹菜变软。
倒入炒好的鸡蛋，翻炒两下出锅。
茶叶蛋
第一次做，味道很好
用料：
16个鸡蛋
1大块桂皮
4个八角
1小袋茶叶
2勺酱油
1勺盐
做法：
鸡蛋洗净
烧熟后用冷水浸一下，蛋壳敲碎
另起一锅，放水，茶叶，桂皮，八角，酱油，盐，和敲好的蛋一起中火煮1小时
其实煮半小时就可以，不过我喜欢入味的，所以煮的时候多些，吃起来全是茶香😏感觉比外面卖的好吃
快手凉拌腐竹（含腐竹快速泡发秘籍㊙️）
凉拌黄瓜吃腻了？夏天必备的快手拌菜，腐竹可以拌一切。
用料：
6根腐竹
4片生菜
2瓣蒜
适量（可免）生抽
1克盐
少许（可免）花生米
少许黑芝麻
2根（可免）香菜
1勺辣椒粉或干辣椒
1/2勺花椒粉
1/2个柠檬
做法：
腐竹泡软后焯30秒捞出，过凉水。
q弹的 没有硬芯，一个小窍门：半泡开的时候可以拿剪刀剪一剪，然后换温水（不烫手）更容易泡发。正常来说腐竹需要泡4-5 小时 ，用这个方法 1-2 小时即可成功，着急的话多换两次温水。
独家配料： 蒜、辣椒粉、自己做的花椒粉和胡椒粉（烤熟后打碎）、黑芝麻。
烧热油泼一下。香气四溢。（对 没放盐）因为腐竹特别吸盐。
把腐竹拌好，切生菜，手挤柠檬汁。
搅拌一下。香气四溢啊！柠檬的清香，胡椒、辣椒的焦香，腐竹的q弹，生菜的脆爽，呼应着在一起。
虾仁馄饨
用料：
500g虾
适量盐
2根大葱
2只鸡蛋
适量面粉
适量植物油
做法：
大虾去头并剥去外壳，剔除虾线备用；大葱剥去老皮洗净备用。
将虾仁与大葱切碎，用搅拌机搅成糜状，依个人口味加入适量盐，打入鸡蛋一只枚，放入植物油适量。
面粉加入适量盐，打入鸡蛋一枚，加入适量温水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，覆保鲜膜饧半小时。饧好后用擀面杖擀薄，切成梯形（买现成馄饨皮可省略该步骤）。
取馄饨皮一张，放适量馅，用面皮卷两卷包住馅，将两侧捏住向反方向对捏。
薄皮大馅的虾仁馄饨出锅了，宝宝的最爱，一口气可以吃十个～

包多了可以放冰箱冷冻。
合肥徽湘情缘桂林米粉做法培训
桂林米粉(卤肉粉)是以湿粉、叉烧、卤水为主材的菜肴名。
用料：
适量牛肉
一个西红柿
适量辣椒
适量酸豆角
适量香菜葱花
适量鹌鹑蛋
适量花生米
适量酸笋
做法：
材料备好
米粉开水锅煮10分钟，捞出过凉备用
锅中放油煸香葱，放西红柿，牛肉炒香，倒入水，熬汤，
可以放鸡汁浓汤宝，熬好后倒入米粉中，注意了，米粉是控干的，放点花生米，酸豆角，酸笋，辣椒，拌好就可以开吃了
炒白粿
这是一道闽北家乡菜，福建建瓯每年冬天过年前，我们村几乎每家每户都要做好多白粿，炒来吃我最喜欢吃。现在在外边居然在超市看到有卖，名字写的是年糕，哈哈其实是一样的。
不想做饭时，或者来不及做饭时，炒白粿可以当作主食哦。寒冷的冬天吃上炒白馃，就是家里快过年的味道。
用料：
3条白年糕 
1颗娃娃菜
半根胡萝卜
一根大蒜叶
2根细芹菜
做法：
家乡所说的白粿长这样，超市有用保鲜膜包起来卖，也叫年糕（闽北建瓯老家里的年糕是别的样式，过年回家再拍哦）
洗净切段，为了切成细条状。
切成细条状，不要太粗 怕不熟，不要太细 没东西吃到（也可凭个人喜好任意发挥）
冷水下锅焯水，水沸再煮2分钟（让其熟透）
去掉浮沫，捞起洗净备用
洗净备用
细芹菜切段，大蒜叶切段，娃娃菜切段 （菜梗切成跟白粿一样的细条 ）
备用，准备开火
大蒜洗净，用菜刀一压，便于剥皮
热锅放入猪油（猪油真的更香！啊！）
大蒜炒香
本该用五花肉爆油，家里只有瘦肉了。炒至半生 放些许料酒冲香
肉褪去红色后放白粿翻炒
大火翻炒
先放娃娃菜菜梗翻炒
再放其他菜翻炒
翻炒均匀
放调味料，生抽提色，白砂糖提味
起锅开吃
这个巧克力面包真的好吃到停不下来
没有什么能比一个

刚出炉的热巧克力面包更温暖人心了

如果有，那就两个吧！

（可做7个80g面包或者两个300g圆形大面包）
用料：
250克高筋粉
25克奶粉
15克可可粉
3克干酵母
15克细砂糖
2.5克盐
165克冰水
50克耐烤巧克力豆
10克室温黄油
做法：
搅拌面团之前先把干酵母和方子中的部分水搅拌均匀，把酵母颗粒搅拌融化，室温下静置20分钟，搅拌面团的时候和余下的水一起直接加入厨师机
 黄油室温软化，备用
已经静置好的酵母水，和主面团的部分的所有原料放入厨师机慢速搅拌2分钟左右，使面团成团
然后快速搅拌至面团上筋，能拉出较厚的手套膜

加入主面团的部分的黄油和巧克力豆，慢速使面团和黄油混合均匀


黄油 巧克力豆和面团已经充分的混合均匀之后，取出面团，覆盖保鲜膜醒发30分钟左右，手指轻压面团，不会回弹的状态表示面团已经松弛好了

面团松弛好之后，分割80g每团，揉圆覆盖保鲜膜松弛20分钟（如果要做大的圆形面包可以面团一分为二）
第二次松弛好之后
擀面杖放到面团的中间，向下擀面团，上面留一部分不要全部擀薄
面团翻过来，光滑面朝下，面团的下方用手打薄
卷起面团并把两头搓尖，形成肚子大两端尖的状态，放入烤盘，注意间隔，最后一次醒发约1小时左右。
圆的一款直接揉圆，然后放入筛了粉的醒发藤篮中，底部朝上醒发即可

提前烤箱预热至200°c/180°c，面包醒发好之后，面包的表面斜着割三刀或者竖着割一刀也可以

.
圆形割井字形刀
入炉需要蒸汽，橄榄型烤约18-20分钟，圆形烤约28-30分钟左右（家用烤箱最好有大理石板，家用烤箱最下层在烤的时候放一小碗热水也可以）


巧克力色的面包不容易根据颜色判断生熟
所以就根据大致的时间来判断
所以不要低于我标注的烘焙时间
如果你的面团比较小的话
可以适当的降低几分钟的烘焙时间

切开之后，
一粒粒的巧克力已经融化了，趁热来一口
大大的满足

圆的表现也很优秀
红薯芝士球
红薯芝士球，糯米粉中加入红薯泥，再放入芝士，做成的红薯芝士球，软糯香甜，咬一口还会拉丝，再蘸上一层椰丝，香味实在是诱人
用料：
1个熟红薯
适量马苏里拉芝士
50克白砂糖
150克糯米粉
1个鸡蛋
做法：
红薯去皮切片隔水蒸熟，加入糯米粉和糖
糯米粉、白砂糖拌匀后揉成软硬合适的面团。
分成20克左右的剂子，搓圆按扁，放入适量的马苏里拉芝士。
 捏紧收口后搓圆，这个收口一定要捏紧，要不然蒸的时候会裂开来的
把搓圆的红薯球蘸上一层蛋液，裹上一层椰蓉。
码入蒸笼，全部做好后，放入蒸锅，水开后蒸12分钟左右即可熄火。
软糯香甜，咬一口还拉丝的红薯芝士球，味道不是一般的好
芒果冰棒
芒果是蛋蛋的最爱啊。
用料：
芒果
白砂糖
做法：
芒果用料理机搅拌，加砂糖
倒入磨具，放冰箱冰冻。
冻一晚上就可以吃了。
白菜鸡蛋炒面
外甥来家里小住，就想给他露几手。做了次炒面，今天吵着还要。但是今天心情欠佳，勉强给他做了个，突然想起来往下厨房发布一下，看有没有人气，带来点好心情😅
用料：
1个鸡蛋
1份面条
半颗大白菜
小半只胡萝卜
一截葱
少许玉米粒
一截香肠
做法：
白色洗净，切丝，不用太细
胡萝卜擦丝，香肠切丁，葱花切小段备用
玉米粒洗净，用开水烫一下，备用。
鸡蛋放少许盐，打散。
面条放清水里煮开至五分熟，捞出，快速的过凉水，凉干，备用。
锅里放油，鸡蛋炒出，盛出备用
炒白菜，油热，放甜面酱，葱花爆香放入白菜，放入生抽，盐，搅拌均匀，可以放少许水。白菜五分熟时，放入红萝卜丝，香肠丁，搅拌均匀
放入面条，这时候要快速翻炒，避免糊锅，
将炒好的鸡蛋，和玉米粒放入，搅拌均匀后，面条就会上色。最后一定要注意火候。
最后，撒上葱花和香油搅拌均匀，就可以出锅晒图了😍
巧克力海绵蛋糕
巧克力永远是冬日里最暖心的食物，无论是巧克力热饮，还是巧克力蛋糕，一直是我的最爱。感谢雨夜妮娜亲分享的好方子。巧克力海绵消泡的问题一直是各位烘焙同学的痛，这个分蛋，又不算分蛋的方子，基本可以解决了这个问题
用料：
3个蛋白
3个蛋黄
100g砂糖
80g低粉
50ml牛奶
30g黄油
20g无糖可可粉
1小勺百利甜酒-没有可以不要
如果是不沾的可以不用油纸6寸活底蛋糕模
做法：
蛋白粉3次加入砂糖，打到干性状态。
分3次加入蛋黄后再打2分钟，筛入低粉，用小岛海绵搅拌的方法搅拌30下左右
黄油和牛奶加热成液体后，加入一小勺百利甜酒，筛入巧克力粉，混合均匀
取一小团低粉面糊混合入巧克力面糊，搅拌均匀后倒入低粉面糊中，轻轻搅拌均匀，倒入摸油的6寸蛋糕模具，震去大气泡
170度，35分钟左右。出炉后震出热气，倒扣在一块略干的湿布上，拿去活底，撕去边上油纸。再盖上活底模，两三分钟后脱模。
脱模后反面盖上略干的湿布冷却。
我烤出来的高度是5cm，没有老师的高~不过早晨切开后依旧非常美味。
胡萝卜糖
糖衣胡罗比，做法和糖衣苦瓜是一样的
用料：
7根胡萝卜
250克冰糖
半碗水
做法：
胡萝卜洗净改刀
根据个人喜好改成喜欢的形状
冰糖加半碗水
放入胡萝卜大火烧煮
过程中不用频繁翻动
差不多这个时候要改成最小火，慢慢炒，炒的时候要不停翻动
不停翻动，大概半个小时左右
这个时候胡萝卜已经全部挂霜，关火
筛掉糖渣放盘
或者放瓶里
完美收工
水果麦片馒头
在家无聊玩着做的
用料：
克面粉            500
克酵母              5
克奶粉             100
100克糖
水果麦片         少许
红糖           少许
温水              250克
做法：
先用温水将奶粉和糖混合再放酵母醒好，等酵母醒好了再放面粉揉面。
双色馒头就分开面团加入水果麦片和红糖分开莜面。
奶油炖菜
炖菜就是又简单又美味，晚上做好了只要放着，一夜过后更加美味。
用料：
半颗洋葱
2根胡萝卜
2颗土豆
半斤蘑菇
1块鸡胸肉
200g奶油
少许盐和胡椒
做法：
胡萝卜，土豆，洋葱切块
鸡胸肉切丁，蘑菇切四分之一块
起油锅，炒鸡胸肉，捞出。
炒香洋葱，加胡萝卜翻炒，加水或高汤没过蔬菜，加一小棵百里香
煮开后加入土豆和鸡肉，奶油，小火慢炖
加盐和胡椒调味。不要煮太久，鸡肉会老。放一夜会更入味更好吃。
姐姐妹妹の可口菠萝干～看剧（小猪佩奇）小零食～～讨好小盆友利器/酸甜开胃零添加/还可以装饰蛋糕
小人看剧也需要嚼嚼嚼嚼
虽然一个礼拜只能看一次
一次只能看15分钟
那也不能让小嘴儿寂寞
用料：
🍍一整颗菠萝
少许盐
做法：
一整个菠萝
切1-2cm的薄片
淡盐水泡15分钟左右
冲洗干净沥干
再用厨房纸吸干水份
烤箱100度热风烤干
一个小时的样子
我烤了大概两个小时
摸到表面干干的就可以了
要造型就才出炉就掰

卡在网架上定型
这个形状我用在了蛋糕上
同样卡住
装自封袋密封保存即可
卷子
小时候的味道，第一次做☺
用料：
克面粉
克盐
茴香
猪肉
五香粉
花生油
姜
做法：
和面团擀成饼状；
肉剁沫，姜切碎，茴香切碎；
肉沫、姜、茴香加入适量油、盐、五香粉搅拌均匀铺在饼上。
左右各折一次做成卷子，两头和侧面开口捏紧。
平底锅放油，油烧热放入卷子稍煎，加水没过卷子一半，盖锅盖，水滚后小火等熟。
出锅~
加水能保证熟，成品底是脆黄的。皮薄馅大特好吃。
液种巧克力小面包
喜欢小面包，今天试着做巧克力味儿的，法芙娜可可粉确实好香啊，记录下来，方便以后参考。
用料：
460克高筋面粉
35克黄油
5克酵母
325克牛奶
5克盐
35克糖
35克可可粉
35克耐高温巧克力豆
做法：
习惯液种法，夏天既能降低面温，又能提高面包耐老化性，先用180克面粉加入210克牛奶和2克酵母，用筷子和匀放冰箱冷藏发酵至两三倍大。
今天室温26度，不用冰袋，除黄油和盐的原料加入和面机，开始揉面。我的是小熊和面机，和几下停一下，边剪边揉，一个和面程序后放入黄油和盐，继续一个和面程序，大概9分筋度，加入耐高温巧克力豆，和两分钟，取出开始一发。
大致40分钟，两倍大的面团，中间戳洞不回缩塌陷，发酵到位。取出直接分割成35克左右的小面团25个，每个小面团排气、包几颗巧克力豆再滚远，然后放烤盘里二发。表面喷水，40分钟左右，烤箱预热到200度（结果一不小心预热过度，到了220度），于是缩短烤制时间到15分钟（最终温度稳定在190）。15分钟后，烤熟取出。放凉后装保鲜盒保存。表皮口感有些许干，但还是挺好吃。
【万能蒜蓉酱】
说蒜蓉酱是万能的真的一点都不过。

煮汤炒菜，凉拌烧烤；鸡鸭鱼虾，样样可加。而且在不做菜的日子里，还可以用来拌面蘸馒头呢~

蒜蓉酱做起来有难有易，简单的只需用油炸一遍即可。缺点呢是味道不足，用途有限。
 
我这里做的是调味复合版，除了加入其他配料进行调味外，把蒜本身也分成两部分处理，这样味道才更加丰富。
 
需要特别注意的是，油不要下太多，不然就变成炸蒜油啦。
用料：
250g大蒜
180g油
3根青葱
100g生抽
100g蚝油
25g白砂糖
做法：
蒜去皮，打成蒜泥备用
*用料理机打方便又省事哦
锅中热油，中小火将青葱段炸至焦黄色捞出
转小火，倒入一半蒜蓉小火炸10分钟左右
加入生抽、蚝油、白糖，熬煮出香味
*具体时间看火的大小，小主这里熬了10分钟，一定要最小火哦
关火，加入另外一半蒜蓉搅拌均匀即可，等到完全冷却就可以装罐
*记得要油封哦
噔噔！万能实用的蒜蓉酱就做好啦~
婴幼儿辅食：菠菜粥
孩子八个月啦，每天不重样的辅食吃起来
用料：
适量克胚芽米
一根菠菜
做法：
菠菜焯水两次，因为都是大棚蔬菜，焯水两次比较放心
我用了两根菠菜，其实多了点，放入料理机打成泥
煮好的胚芽米粥放入菠菜泥里面
倒点核桃油，开吃
超级下饭的——麻辣鸡丝
这是一道我的人气菜，凡是吃过的小伙伴都觉得好吃；这是一道超级下饭的菜，有它三碗饭都能轻松搞定。分享给大家！
用料：
1块鸡胸肉
4根小葱
适量盐
适量鸡精
适量花椒粉
3勺油辣椒
1个八角
1个山奈
2片香叶
适量料酒
做法：
盐水浸泡鸡胸肉30分钟
八角、山奈、盐、料酒加入锅中，水开后煮鸡胸肉30分钟
将煮好的鸡胸肉撕成鸡丝
加入盐、鸡精、花椒粉、辣椒油拌匀
撒上葱丝即可哦～
【纽扣饼干】只用一只裱花头就可以做出不一样造型的饼干
饼干做多了创意也用光了？不，我们没用光！只用一只裱花头就可以把最普通的小饼干作出不一样的造型，家里有小朋友的当成零食让小盆友带去学校分享哦！
用料：
100g低粉
40g黄油
40g糖粉
1g泡打粉
一个（约20g左右）蛋黄
少许盐
做法：
准备材料。
黄油室温软化至可以随意戳动的程度。
筛入糖粉和盐，搅拌均匀。
换电动打蛋器打发至变白变蓬松。
加入蛋黄液，继续搅打均匀。
筛入低粉，搅拌成团。
静置几分钟。
用擀面仗擀成约
5cm厚的薄片，用大号裱花头扣出圆形。
铺入烤盘，用另一头在中间部分印一下印出花纹。
送入烤箱，170度10分钟，根据自家烤箱情况调节，需要随时观察， 以免上色过度。
可爱吧！
素韩式炸酱面
全素，全素，全素～就是不爱吃肉😄

一盒韩式春酱可以做满满一盆酱……大家量力而行吧
用料：
200克面条
1根黄瓜
2个土豆
半根胡萝卜
一个洋葱
一盒韩式春酱
4小勺白糖
做法：
准备好材料，因为没有肉……所以看起来比较简单。嫌材料单调，可以放点煮的烂的菜，比如菇类
洋葱土豆切丁，胡萝卜黄瓜推丝
放油，春酱倒入炒炒，必须要加糖哦，要么太咸了。切记不要再加盐啦……酱够咸了。  酱炒好后单独盛出来
把蔬菜下锅炒
加入春酱，一起炒炒
然后加入温水，咕嘟嘟炖起来～ 酱汁稠点了，尝尝味道，根据个人口味加点盐或糖，可以出锅了
把面条烫熟，把酱汁，黄瓜，胡萝卜盖上去，搅拌搅拌可以吃啦！
大人小孩都爱吃
紫薯芝士饼（糯米粉版）
去超市买了紫薯回来想做紫薯饼，下厨房紫薯饼的方子大多都是饺子皮，或者面粉做的，我比较喜欢软糯的口感，就用了糯米粉。
想起小时候包汤圆的步骤，这个紫薯饼也差不多啦，不过是把黑芝麻换成了紫薯。
很好吃的！软软糯糯的，我早餐控量就只吃了一个，结果本来就不瘦的表姐吃了三个哈哈哈，佩服佩服。每天做早餐的我是在害她长胖。
用料：
适量糯米粉
适量热开水
一片芝士
两小个紫薯
适量白砂糖
做法：
紫薯切块蒸熟。
加适量白砂糖。紫薯本身是有甜味的，但我糯米粉没放糖，就适当加了点在紫薯里。
水烧开之后倒入糯米粉。这里一定要用热开水哦，糯米粉烫熟之后才有延展性。水可以一点一点加，太黏手就是水加太多，要再加点糯米粉。
糯米粉没那么粘手就可以。
把糯米粉团分成四份。
糯米粉团压成薄的一张圆饼（太厚的话，从外表看不出里面的紫色哦），芝士片切成四片，饼中加入芝士片。（拍糊了）
再加入紫薯泥。
把边上收拢，再用手把紫薯饼压扁。
四个就做好了。
下油锅。
煎好了！
超软糯的！
东莞风味糯米圆
南方一支歌仔有唱：团团转、菊花圆,炒米饼、糯米圆～
新年一到,北方人就要下饺子，寓意交子、发大财,而在我们南粤地区,尤其是广东东莞,年三十要煮上一大锅咸丸。咸丸又有地方叫糯米圆,寓意团团圆圆,富贵吉祥～咸丸是没有包馅的咸汤丸,和元宵的甜汤圆相比也是别有一番风味哦～
用料：
丸子体：
300g（半包粉左右）糯米粉
一碗冷水
汤底：
一锅汤的分量猪骨或整鸡
3～5颗红枣
2颗瑶柱
1条（切滚块）萝卜
3只蚝豉
适量发菜
爱吃啥就放啥～
做法：
事先煮好一锅大骨汤或是鸡汤,这样的汤底会更加浓郁有味道
准备糯米粉,（用的三象,好揉做糖不甩什么的都很好吃）   一碗清水（不能是热水!否则面团会变硬）

糯米粉倒进大盆里,半包的分量够4口之家的一顿午饭啦～
往盆里加水,一边加一遍搅和糯米粉
搅啊搅～
大概到这样的程度就可以开始揉成团了
（水多就加点粉,面团太干就加点水再揉揉）
刚好揉成团就行,不要过度揉搓,粉团保持湿润
弄成条准备搓小丸子了～
给大家看看横截面 就是这么湿润～
揪出一小团粉团,在手心里搓圆,
可以几个一起搓
（丸子不要太大,越小吃起来感觉越Q的!
尤其家里有老人家小娃娃的）
搓好的丸子放到一边
不用撒粉防粘,不然面汤就会非常稠而
浑浊…
怕黏乎的可以放到盘子里
圆嘟嘟的一个个球球儿～
汤底材料全部放入，煮到入味后烧开,
直接倒入丸子
等汤再度烧开了丸子浮起来了,
中火再煮3～4分钟就可以了
加点盐，出锅～
开吃!
一家人围着饭桌一起吃 分外香～
阳春面
用料：
100克挂面
2勺猪油
1勺味极鲜
3克盐
2克鸡精
3克糖
做法：
第一步先调个料碗。猪油，盐，鸡精，糖，味极鲜一起放入碗中备用。
烧水，水开以后盛出来热水浇到料碗里冲开猪油。再下入挂面煮熟。
冲开的料汁是这样的哦～
面煮熟以后盛到碗中，再加入焯水的生菜。早餐要营养均衡，再配个煎蛋。快手早餐就完成了。
酒酿松饼（自制葡萄酱）
用料：
60g酒酿米
1个鸡蛋
65g酒酿汁
70g面粉
做法：
酒酿沥干水分加一个鸡蛋打开
加入面粉和酒酿汁調稠
不粘锅少许油抹匀，摊开面糊表面开始发干翻面
干锅娃娃菜
下饭！（我的词语太匮乏了。。
用料：
娃娃菜
蒜蓉
干辣椒
猪肉片
辣酱
做法：
娃娃菜撕条，焯熟，挤干水分备用
油烧至温热，蒜蓉、干辣椒炝锅。加辣酱，炒出红油。
下猪肉片，炒至变色。
倒入娃娃菜，努力翻炒！加盐调味，出锅～
北印度式坦督里烤鸡腿
女神庄祖宜的那本《简单丰盛美好》读了好多次，里面很多经典菜式看图片就会流口水～
坦督里-Tandoori ，不是地名、不是人名，是…一种烹饪方法，类似北京烤鸭的炉子～点到为止 大家自己领会哈～

*印度人不吃鸡皮，我舍不得丢掉，就带皮烤的，所以卖相与原版颇有不同～没有那么黑～
*原方用鸡腿4只，我减半到2只，调料相应调整。
用料：
2只鸡腿（全腿，冰鲜）
3-5g咖喱粉
2大匙红咖喱酱
30g酸奶
1个洋葱
30g黄油
做法：
全鸡腿剔骨后一切为二，变为4快鸡腿肉。
剔骨方法看女神示意图👆（图片来自书）
买鸡腿的时候也可以让店家处理好。
鸡腿腌制：将盐、咖喱粉、咖喱酱、酸奶混入鸡腿肉中，加以“按摩”，让调料均匀包裹住鸡腿肉。

*原方中只用咖喱粉，我增了“大量”红咖喱酱（泰国买的，超市有类似的），增色提香效果明显！
混合后的鸡腿肉装入保鲜袋进冰箱腌制一夜…
烤盘擦干，抹薄薄一层黄油～
将腌好的鸡腿，抓掉多余酱汁，平铺在烤盘上，鸡皮朝上。

*印度人不吃鸡皮，原方中是去皮的。
洋葱切大块 随意撒在缝隙
为了颜色好看，我还放了彩椒半只。
原方中没有，可以不放。

黄油融化，淋在鸡腿表面，尽量均匀。

烤箱200度预热，送入后烤50分钟左右，上下火。注意观察，鸡表皮部分变焦就好了～
我喜欢鸡皮烤过的脆香～也就是庄女神常说的美娜反应吧。但是带皮的鸡腿无法达到烤制后的整体深色🏿，与原版的卖相颇有不同…

搭配香料米饭🍚，就可以假装在印度啦～
西红柿丝瓜海鲜汤
超好喝
用料：
西红柿
丝瓜
大虾
鱼丸
葱
胡椒粉
盐
鸡精
香油
油
做法：
西红柿切片，丝瓜切滚刀，葱切薄片，备用
锅热后倒入一点点油，放去葱片煸炒，放入西红柿，翻炒至出汁，倒丝瓜翻炒，倒入开水.(水量由几个人喝来决定）
汤开后放去鱼丸，胡椒粉，盐。鱼丸漂起来后放去虾
虾变色后，关火，放去少许鸡精，香油。盛出，撒些葱丝装饰
霹雳88溏心弹
先有鸡还是先有蛋…先有鸡蛋！
用料：
4个鸡蛋
两勺生抽
半盒水
半勺盐
一勺糖
一勺醋
一段葱白
一片生姜
做法：
四个鸡蛋洗一下。
水开后 小心放进去煮
煮三分钟关火，盖好盖子焖三分钟
捞出来泡冷水里冰一会，方便剥皮
水 生抽 盐 糖 葱段放一起熬煮十分钟，
鸡蛋剥皮后扔进煮好的卤汁里
放冰箱泡5小时以上。
像蛋糕一样好吃。
惠灵顿牛排
惠灵顿牛排是牛排制作的一道家常菜。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
用料：
块200克牛排
8个蘑菇
2勺黑胡椒
5个蛋黄
20克黄油
1勺橄榄油
2克盐
用量1张酥皮
做法：
香味浓郁
五层熟的红肉，裹上惠灵酱料外包酥皮酥脆
可可蛋糕夹心面包
软软的面包体，里面包裹着可可的醇厚浓香，双重美妙的口感加上表面爆浆的蓝莓、酸甜的草莓干的各种装饰，妥妥地给这款西点加分啦。
      步骤稍多，但并不复杂，跟着我一步步做很容易成功。
用料：
蛋糕体：
55克玉米油
65克牛奶
15克法芙娜可可粉
55克低粉
5个蛋黄
5个蛋白
3克盐
60克细砂糖
若干烘焙用巧克力豆
面包体：
165克高粉
25克低粉
100克水
半个鸡蛋
25克细砂糖
2克酵母
10克椰子油
2克盐
做法：
先做可可蛋糕片，蛋糕部分材料如图准备好，使用的模具是28×28的方形烤盘。将玉米油和牛奶混合乳化，筛入可可粉和低粉拌匀，再加入蛋黄混合均匀。
蛋白加盐高速打发至粗泡状加入三分之一砂糖，打至细腻加入第二个三分之一糖，出现纹路将余下糖加入打至湿性发泡即可。
然后和蛋黄糊混合。这步都没有过程图了请见谅，如要详图请自行查蛋糕卷的菜谱，网上超多的。
烤箱预热170度，将混合好的蛋糕糊倒入模具，轻轻震出气泡，表面可洒若干巧克力豆以丰富口感。预热完成后放入烤箱中层，上下火170度烤25分钟。结束后再开上火烤2分钟，这样表皮结实不易沾掉皮。
烘烤完成取出，待稍凉后脱模，放烤网上自然冷却。表面盖一层油纸防干。
待完全凉透后，把蛋糕片竖着切成四条。

我这次只用了两条蛋糕片，做了一个面包。如果四片蛋糕条的话可以裹进二个面包里哈。剩下两条蛋糕片我悄悄吃了，可可味里包裹着巧克力豆，味道很赞。
接下来做面包体。
除去油和盐外所有材料放入面包机中搅拌成团，用后油法分别加入椰子油和盐，揉至完全。
面团滚圆进行一次发酵。上班族做面包时间零碎的，可以利用冰箱冷藏进行发酵，密封好后大约冷藏8~9小时就发好了。
取出发酵完的面团，排气后擀开，擀成和28×28的蛋糕模具差不多大小。
将2条可可蛋糕条上下叠起，放在方形面片上。

将方形面片两端各切9刀，分成10小条，然后从两面向中心蛋糕片上交叠覆盖，做成麻花状。
全部交替好，两端也捏合，在上面刷两层全蛋液，洒上黄油酥粒，新鲜蓝莓。
烤箱预热180度，中层上下火烘烤30分钟，如上色及时加盖锡纸。

出炉，晾凉。趁热洒上草莓干，也可可装饰其他你喜欢的果干。
成品图，美哒哒。
【熊谷裕子】法式草莓蛋糕Fraisier
经典中的经典~熊谷裕子的版本用覆盆子镜面代替了杏仁膏来装饰表面，大大降低了成品的甜度，而且亮晶晶的平滑的镜面不需要过多的装饰，看起来也很美丽
【【【以下材料分量可制作长15cm，宽10cm，高5cm的长方体蛋糕一个】】】
用料：
#杏仁蛋糕
50g蛋白
30g细砂糖
35g全蛋液
25g糖粉
25g大杏仁粉
22g低筋面粉
#香草卡仕达奶油
40g蛋黄
150g牛奶
40g细砂糖
12g低筋面粉
三分之一根香草荚
7g朗姆酒
80g无盐黄油
#夹心与装饰
20个+3个草莓（中等大小）
30g覆盆子果泥
30g镜面果胶
适量可食用金箔
#糖酒液
10g樱桃力娇酒
15g冷水
做法：
制作杏仁蛋糕：
1、35g全蛋液和25g糖粉、25g大杏仁粉混合，用刮刀搅拌至基本看不到干粉的状态，改用电动打蛋器高度搅打至整体顺滑并颜色泛白
2、50g蛋白放在无油无水的干净搅拌碗中，用电动打蛋器高速打发至整体颜色雪白，加入30g细砂糖的一半，继续高速打发至细砂糖完全溶解，加入剩余的一半细砂糖，继续高速打发至硬性发泡
3、打发好的蛋白霜取一半分量加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，筛入45g低筋面粉，继续用刮刀翻拌均匀后加入剩余的一半蛋白霜翻拌均匀
4、把制作好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中用刮板把面糊推开抹平成一个大小为22*17cm的长方形，送入预热好200度的烤箱中层，烘烤8~10分钟后取出，放在晾网上彻底放凉，切成15*10cm的两片备用
制作香草卡仕达奶油霜：
1、制作香草牛奶：
三分之一条香草荚用小刀剖开，把香草籽刮入装有150g牛奶的奶锅中，所有香草籽都刮干净后，把香草荚也放入牛奶中；
2、40g蛋黄和40g细砂糖一起加入搅拌碗中，用蛋抽搅拌至细砂糖完全溶解，筛入12g低筋面粉，继续用蛋抽搅拌均匀；
3、搅拌蛋黄糊的同时，小火加热香草牛奶，直至整体微沸；
4、把微沸的香草牛奶缓缓倒入蛋黄糊中，边倒入边用蛋抽不停搅拌，所有牛奶都倒入后，把混合物倒回奶锅中，小火加热并不停搅拌，一旦局部开始凝固，马上从火上移开，继续搅拌直至整体变成浓稠的糊状，趁热把卡仕达酱过筛一次；
5、紧贴卡仕达酱的表面覆盖保鲜膜，室温冷却备用；
6、80g无盐黄油切成小块放在搅拌碗中，恢复到手指按下出坑的程度，把完全冷却的卡仕达酱分两次加入，每次都要用电动打蛋器高速打发到完全混合再加入下一次，继续打发直至整体呈现轻盈的奶油状，加入7g朗姆酒，继续打发均匀；
7、制作好的香草卡仕达奶油装入裱花袋中备用
处理草莓：
20颗草莓洗净去蒂，其中10颗对半切开，另外10颗直接切掉底部，用厨房纸吸干表面水分备用；
制作糖酒液：
10g樱桃力娇酒和15g冷水混合，刷在蛋糕片上色的一面
组合：
1、在慕斯圈底部放一片蛋糕片（上色的一面向上），然后把对半切开的草莓切面紧贴慕斯圈内部围满一圈；
2、装有香草卡仕达奶油霜的裱花袋尖端剪开1cm的开口，把卡士达奶油挤入模具内一层，注意草莓之间的空隙要挤满；
3、把去掉底部的草莓均匀插在卡仕达奶油上，继续挤上卡士达奶油霜直至基本盖住草莓，用刮板抹平，盖上另一片蛋糕片（仍然是上色的一面向上）；
4、把剩余的卡仕达奶油霜均匀涂抹在第二片蛋糕片顶部，用抹刀抹平，把蛋糕连慕斯圈一起送入冰箱冷藏直至表面的奶油霜变硬
制作覆盆子镜面和装饰：
1、30g覆盆子果泥和30g镜面果胶混合，用迷你蛋抽搅拌均匀，过筛后倒在奶油霜变硬的蛋糕上，迅速用抹刀刮平，继续送回冰箱冷藏半小时以上，取出后脱模；
2、3颗草莓洗净，对半切开，用厨房纸吸干表面水分，呈对角线装饰在蛋糕表面，沿另一条对角线装饰上可食用金箔或金箔喷雾即可
爽口老醋蜇头
好清脆爽口呀，醋香蒜辣糖甜都能吃出来。
用料：
蜇头
香菜
蒜泥
糖
盐
鸡精
醋
做法：
蜇头洗净后用开水烫一下，沥干备用
香菜切段入到蜇头里
蒜泥、糖、盐、鸡精适量，老陈醋倒入后拌均即可
韭菜黄瓜水饺
今天去朋友家做客 朋友做了一道韭菜黄瓜水饺吃后感觉不错也学着做了和大家分享一下
用料：
克猪肉
克黄瓜
勺韭菜
克盐
花生油
生抽
黑胡椒粉
面粉
水
做法：
新鲜颈背肉放入冰箱稍微冷冻一下切成肉丁 放入生抽 盐 黑胡椒粉 花生油拌匀
韭菜洗净后控水
黄瓜洗净后剁碎沥干水分
将沥干水分的黄瓜放入肉馅中
韭菜切碎放入盆中倒入花生油将黄瓜韭菜拌均预防下水
再将肉馅 黄瓜 韭菜拌均匀备用
面团和好
擀成皮
包成水饺
锅中加水烧开后将水饺下入锅中煮熟
盛入盘中即可食用
炒鸡简单的火腿肠牛角包
高筋面粉300克（没有称直接汤勺，一勺面粉大概50克，打6勺面粉，后面根据湿度调整增加），
全蛋1个（我这里没放鸡蛋，忘记了），蛋黄一个，黄油30克，
水大概130奶粉30（这里我直接用酸奶粉和水，没有称就是平时吃饭的碗，一碗水或者纯奶），
白糖30（喜欢甜点的可以酌情增加，我放了50克左右），
酵母3克
除黄油，蛋黄，
其他放一起搅拌絮状揉团，揉光滑后，室温静止20分钟（20分钟后自然形成厚厚的手套膜），20分钟后把面团移至揉面垫弄个坑把黄油放进去后接着像搓衣服一样继续搓，搓出手套膜就可以了（这里手套膜要求不高）。
揉出手套膜后进行第一次发酵至2倍大，发酵好的面团拿出来压一下排气。分成同等小挤子揉成水滴状，杆平放进火腿肠卷起来，牛角形状就好了，全部做好形状进行二次醒发15-20分钟（发酵至1.5倍大）。拿出来刷层薄薄的蛋黄液洒点白芝麻，刷蛋黄液时烤箱预热180度10分钟。最后170度烤20分钟，香香的牛角包就出来啦，一点也不比买的差哦
三个人，一下子就吃完了[强]
用料：
300克高筋面粉
1个鸡蛋
做法：
揉出手套膜
整理好形状进入蒸烤箱进行二次醒发
美遇蒸烤箱还有发酵功能哦
二次醒发好刷一层薄薄的蛋黄液
开始烤啦，用美遇蒸烤箱170度烤20分钟，蒸烤箱很方便，不用调上下管，也不需盖锡纸，蒸烤一体的哦。
牛角包出炉啦

很蓬松渲软哒
忍不住再拍多一张图
西红柿酱汁鸡胸肉
鸡胸肉味淡泊，酱汁调好也很美味。
用料：
2块鸡胸肉
一些西红柿，香菜，橄榄油
做法：
鸡胸肉洗净
滚水下锅煮3分钟，关火放置30分捞出。
辣椒，西红柿，香菜，胡椒，盐，橄榄油，柠檬汁。有新鲜辣椒和柠檬汁更好。
材料切碎
完成
肉饼
我们家早餐大多时间短且没多少胃口吃东西，所以有时就一锅白粥配上肉饼，嗯，不错。
用料：
１００克中筋面粉
６０克开水
１５０克瘦肉
适量酱油
适量椒盐
适量葱白
适量黑胡椒粉
做法：
面粉中倒入开水，搅开；
揉成光滑的面团，保鲜袋装好放冷藏室醒３０分钟以上，（我是晚上揉好面团放冰箱备用）
肉切成块
放葱白剁碎
放入酱油
放入椒盐和黑胡椒，拌匀即可。
面团分成四份
象包包子一样，压扁包入肉馅
全部包好后用手压扁
平底锅烧热后倒入少许油，肉饼坯放进去，用木铲不时推动一下肉饼，避免糊了，
变成金黄色后翻面继续煎，锅铲不时推动，至金黄色就好了。
早餐做好了
培根炒蚕豆
蚕豆的鲜，培根的香，荤素搭配，颜色也好看，两者搭配相得易彰。
用料：
200克蚕豆瓣
2条培根
3个鲜香菇
适量姜
1个干辣椒
适量盐
适量料酒
做法：
蚕豆洗净，培根切小片，香菇切小丁，姜切末，干辣椒切小段。
起油锅，油热后放入姜末略炒，炒出香味后放入干辣椒和蚕豆，继续翻炒至断生。
放入香菇和培根，翻炒大约一分钟，沿锅边淋少许料酒，再加一丢丢开水。
最后加适量盐，翻炒均匀出锅装盘。
肉末粉丝
好吃 简单零失败的下饭菜
用料：
一把粉丝
适量肉末
适量葱姜蒜
1大勺豆瓣酱
2大勺生抽
1大勺老抽
做法：
粉丝一把提前净泡 准备姜蒜末
锅里倒入适量油 姜末煸香 
倒入肉末煸炒变色 放入豆瓣酱 
加入2大勺生抽 1大勺老抽  清水半碗 调味
加入葱花 大火收汁
白菜炒年糕
用料：
年糕
白菜
葱
大蒜
盐
味精
料酒
虾皮
做法：
倒入油 放入大蒜
加入白菜 翻炒一下 加入盐 
加入年糕 加两碗水 盖上锅盖烧 
等煮开的差不多时 放入料酒 虾皮 味精 最后放入葱 完工~
一个人的懒餐之茄子青椒烩饭
用料：
一个青椒
一个茄子
适量蒜
两把大米
做法：
茄子去皮，切丁
青椒切丁
茄子550w微波2分钟
平底锅，锅热倒油，油热之后倒入蒜蓉
倒入青椒丁和茄丁、翻炒一下
倒生抽，糖盐，翻炒一下
倒入米和水1：2，搅拌均匀
盖锅盖
闷煮到大米半熟，开盖搅拌，舀一勺汤儿，尝尝咸淡，淡了加生抽或盐，咸了加点糖，太咸了我也木法，谁叫你手上没数的。。。
水干之后再倒入一杯水
盖上盖子等着就是了。期间可以看看微博刷刷朋友圈学霸们就去背单词吧
等水干了，基本就熟了，不会夹生，很好次哦
搅拌之后装盘。吃到海枯石烂吧
蓝莓芝士蛋糕
用料：
210克，A全麦饼干
350克，B奶油奶酪
350克，B酸奶油
适量，C蓝莓酱
90克，A无盐奶油
140克，B细砂糖
3个（大），B全蛋
4小t，B柠檬汁
2小t，B香草精
3大t，B玉米淀粉
适量，C蓝莓
做法：
将全麦饼干用擀面杖碾碎（或者将饼干放在塑料袋中用擀面杖敲碎）
无盐奶油室温软化后，用手和饼干碎搅拌均匀
饼干碎底分成两份
蛋糕底铺上烘焙纸（油纸），将拌匀的饼干碎，平铺在蛋糕模上，用手轻轻压下，放入冰箱冷藏30分钟左右
奶油奶酪隔水融化，边融化边搅拌
奶油奶酪中加细砂糖，继续隔水搅拌至光滑细腻无颗粒状
分次加入全蛋，搅拌均匀
加入酸奶油搅拌均匀
加入柠檬汁和自制香草精搅拌均匀
加入玉米淀粉，搅拌均匀成芝士糊
将蓝莓洗净后，沥干。铺在蛋糕底上。模具外包上锡纸（因为我用的是活底模）
取一部分芝士糊和蓝莓果酱混合均匀
芝士糊倒入11中，将12搅拌好的蓝莓芝士糊，滴在芝士糊表面，用牙签画出花纹
烤盘里放入热水，烤模下可以放块抹布，以免晃动。180℃烘烤30分钟后转至160℃烘烤30分钟，共一小时
烤完后，不要立即脱模，待凉后盖上保鲜膜放置冰箱冷藏一夜后脱模