xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
酸奶纸杯小蛋糕
绵软的酸奶蛋糕，咬一口都是幸福的感觉
用市售含糖酸奶可减糖，菜谱是做给小孩吃的不甜，如果追求口感最好不要减油减糖。
用料：
4个（60克左右）鸡蛋
100克/90克/80克自制浓稠酸奶/常温酸奶/牛奶
40克玉米油
85克低筋面粉
50克细砂糖
3克柠檬汁
做法：
鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清放入冷冻室冷冻20分钟，装蛋清的容器要无水无油
另一个容器加入植物油、酸奶，手动打蛋器搅拌至完全融合
加入过筛好的低筋面粉，用手动打蛋器画z字形拌匀，不要画圈搅拌面粉易起筋，面粉起筋会影响蛋糕的膨胀
拌到基本没有干粉即可加入蛋黄，继续一字型划拌
搅拌成稍微浓稠的面糊，提起打蛋头面糊缓慢滴落
蛋清冷冻至表面有一层冰，加入柠檬汁开始用电动打蛋器高速打发
出现鱼眼泡加入1/3白砂糖继续搅打
泡沫变得浓稠继续加入1/3的糖继续搅打
开始出现不消失的纹路加入最后1/3的细砂糖打发
搅打到纹路变得清晰随时提起检查，如图打蛋头提起蛋白霜软软的，提起来有很长的尖角，这个这个状态可以做蛋糕卷，做纸杯蛋糕程度还不够，打蛋器转成低速继续打
搅打的过程中随时停下检查，至打蛋头有很明显的阻力，提起留下的尖角是短而粗的，这种程度是干性发泡，做溶豆和纸杯蛋糕都需要达到这种状态，达到这种状态要马上停止否则很快就会打过
混合蛋清和蛋黄糊：先取1/3的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再将拌好的面糊倒入蛋白盆中翻拌均匀，速度要又快又轻柔，拌好的面糊如图细腻有光泽有一定的浓稠度
预热烤箱130度，烤盘上摆上纸杯，把面糊装入裱花袋中，挤入纸杯里八分满，轻振烤盘，表面的小尖尖可以用牙签再上面转一下刮平，也可以直接烤，还可以撒一些生杏仁片或芝麻来装饰
烤箱实际温度130度烤20分钟，转150度烤10分钟，再转160度烤5分钟左右烤到表面上色合适，这几分钟最好盯着烤箱以免烤糊。                       如果不介意表面开裂可以直接用160度烤20分钟左右。                                                                                ！！！一定要烤到表面上色足够且有一定的厚度，否则出炉之后易塌陷
凉透可以脱模，口感是软软的
往纸杯里挤一半面糊加入一勺自制蓝莓酱，再挤入面糊至八分满，可以得到一盘果酱夹心小蛋糕，更加美味啦
烤牛肋骨
简单易学
用料：
牛肋骨
黑、白胡椒
盐，椒盐
少量油
孜然
做法：
盐、黑胡椒、白胡椒、椒盐、孜然等腌制至少15分钟
烤箱400F（210C）预热10分钟
牛肋骨放进烤箱烤30分钟取出
怪味鸭
用料：
半只鸭
适量醋
少许花椒
少许干红辣椒
少许蒜
少许姜
适量白糖
少许芝麻
做法：
卤鸭半只切块
姜蒜切片，辣椒切段
倒入菜籽油
油烧热后放入鸭块炸几分钟捞出备用
锅内留少许油，放入花椒、姜蒜辣椒
加入鸭块
将醋和糖调成糖醋汁，倒入锅内
汁水快干时加入芝麻
老北京鸡肉卷
用料：
根黄瓜
片生菜
做法：
80克面粉，60克温水＋1克酵母，橄榄油5克混合松弛10分钟
30克一个面团，不粘锅不放油小🔥烙饼就可以啦
蒜香卤鸡爪
用料：
20只鸡爪
2勺老抽
2片香叶
50克冰糖
1块桂皮
15粒花椒
1个八角
8勺黄酒
3片姜
20克盐
20瓣蒜
做法：
葱姜蒜切好备用，大蒜要多一些
鸡爪去指甲，过水祛腥，放入葱姜蒜，倒入黄酒少许，进行按摩腌制
锅热倒油，小火熬糖色，一定小火，不然就焦了，耐心熬制。
冰糖散开，继续小火熬制
待冰糖全部融化，糖色就炒好了
倒入腌制好的鸡爪
大火翻炒，待糖色全部将鸡爪包裹
加入开水将鸡爪淹没
放入腌制剩余的葱姜蒜，以及所有的调料，大火煮开后，改小火慢炖。
汤汁逐渐被鸡爪吸收，因为我是做给孩子吃的，所以炖了很长时间，差不多90分钟
收汁关火，大功告成。
色香味俱全
凉拌苦瓜
用料：
1根苦瓜
3瓣蒜
1勺生抽
少量盐
适量醋
适量香油
少量糖
做法：
苦瓜洗净去籽切条
凉水中浸泡五分钟后焯水。
放凉水中浸泡。
捞出沥干水备用。
放切好的蒜末。
放盐、生抽、醋、白糖，香油拌均匀即可。
电饭煲焗叉烧
无聊试着做😊小朋友吃着美味不上火
用料：
1 勺叉烧酱
1勺老抽   
5勺生抽
适量冰糖
1勺花生油
做法：
购买猪前腿瘦肉，洗干净后放入叉烧酱，生抽，老抽 ，冰糖把肉腌半小时后放花生油，将肉汁锁住。先将电饭煲加热，加热后往锅里扫一层花生油再次加热，加热后将腌好的肉放锅里盖好盖再按煮饭键，待自动关火，可以上盘
切好件后将锅里的汁倒到叉烧上就可以开吃了
【七彩辅食·钙铁担当】蘑菇鸡茸营养五味羹
麻麻❤心意厨房❤近日在努力研究BB辅食.使用不同食材制作出了史上最强—「虹の料理」让TM妈集齐七色辅食召唤婴儿料理界神龙吧!!
用料：
一块鸡胸肉
两个蘑菇
一根菠菜
半块豆腐
半个土豆
做法：
今日料理—「营养五味羹」
主打色彩：各种色
适合月龄：9个半月以上
各类食材洗净切丁备用
大火蒸熟土豆泥,取适量加入奶锅与少量温水混合成汤底.（其余土豆与鸡蛋等食材混合可制成和风土豆泥）
依次加入已经切好的鸡胸肉、蘑菇、豆腐、菠菜.菠菜含有大量草酸,会与钙结合成不溶性的沉淀引起人体患结石病,放入前热水焯一遍,即可解决该问题
熬制羹糊状,盛入宝宝专用餐具,稍凉后喂食.
直接食用或者与软饭拌匀共食皆可
简易版土豆焖鸡！一锅米饭都不够吃！
昨天看见闺蜜晚餐吃了土豆🥔！
自己想起很久没有吃土豆焖鸡！
厨房小白都能学会，多余得配料也不需要！
很nice～
用料：
1只鸡全腿
2个土豆
2瓣蒜
5片姜
适量盐
适量生抽
2根葱
适量鸡精
做法：
鸡肉剁块，冷水下锅放姜片去腥，水开捞起去血沫洗净～
土豆切成与鸡肉块差不多大小，用清水冲洗掉多余的淀粉～
锅干倒入鸡肉，把鸡肉的里面的水分炒干（ps：这样的做法是防止爆炒时油煎身上）
蒜切小块
水分炒干之后，放油，放入蒜炒出香味
加入土豆爆炒～
随后放入适量的盐、鸡精、生抽（ps：适量是根据每个家庭口味加入不同重量的调料）
随后加入清水，水位可超过土豆鸡块，中火开始炖～
最后，土豆熟后，开大火收汁放葱花装盘开吃！！
排骨糯米荷叶蒸饭
用料：
克糯米
张荷叶
克排骨
勺蚝油
克葱姜蒜
克盐
勺老抽
勺生抽
勺料酒
克糖
八角
速冻青豆
做法：
《方法一》：1.排骨腌制一小时（葱姜蒜，生抽，老抽，料酒，蚝油，白糖，八角）。2.糯米洗干净清水泡一小时。3.干荷叶冷水泡一小时。《方法二》：2.将排骨和青豆用少量玉米油+味达美，香葱干煸一下。再和泡好的糯米+食盐拌匀，包在泡好的荷叶里蒸锅蒸90分钟。
所有食材混合拌匀铺在荷叶上包起来。我又加了一把速冻青豆。
包好后的荷叶饭蒸锅里中火蒸一个半小时。
排骨软嫩米饭糯糯的，一股荷叶的香味非常好吃!
新鲜的荷叶也可以蒸饭。
好吃吃不够的排骨糯米荷叶蒸饭您也可以试试啊！

用方法2包好的荷叶包饭准备开始蒸了。
方法2蒸出来的荷叶包饭更加美味!
无油琥珀核桃
减肥的人儿桑不起，无油小零嘴满足寂寞的嘴巴~
用料：
核桃
（可选，但至少要有一种）红糖/冰糖/其他糖
（可选）蜂蜜
芝麻
做法：
核桃事先烤一下哈，啥也不加放烤箱里烤出香味就可以了
不粘锅不放油大火烧热，放入蜂蜜，冰糖，红糖，调小火熬出焦糖（给个参考，俺放了三小勺蜂蜜，两块冰糖，一小勺红糖），用铲子不断画圈搅和（俺没放白糖是因为白糖寒性滴~     然后放了红糖是为了上色好看些~）
核桃放入翻炒滚上糖色
趁热滚上芝麻
盛盘，这个是拔丝版
新奥尔良烤翅中
用料：
30克蜂蜜水
1公斤翅中
70克cook100新奥尔良烤肉料
70克清水
做法：
翅中洗净控干水份 用牙签扎几个小洞以便好入味。
将肉料和水混合调均。
倒入翅中腌一夜。
烤盘放锡纸用来接油 在烤网是刷油防止粘连翅中。

将翅中放在烤网上 刷上蜂蜜水。
烤箱预热220度 烤网放中层 烤盘放最地层 15分钟。
15分钟后取出重刷一层肉料和蜂蜜水 放入烤箱15分钟 。
糖蒜
记录自己试过觉得还挺不错的方子，在此感谢原方主的分享。
用料：
100头新蒜
60克左右盐
2斤醋
（800-1000）克糖
做法：
将大蒜切去蒜梗和蒜须，剥去老皮。
洗净，并用清水（自来水即可）泡24小时（中间换一次水）
捞出控水，撒上食盐拌匀腌制2到3天，一天要翻拌2次（两只手端着盆子往上颠翻就可以）
捞出大蒜放到准备好的容器中（要干燥无油无水），腌蒜时出来的汤汁不要放进容器中，倒掉即可。
拿一个干净无水的盆，倒入一斤醋一斤糖，搅拌直到糖完全溶在醋里（不需要用火🔥熬制）
搅好的糖醋液倒入腌蒜中，如果盆里还有点白糖没溶化也要刮入大蒜中，盖严即可。
喜欢吃辣的3天就可以吃了，喜欢腌透的需要20天左右（根据蒜头的大小）。
清炒杏鲍菇
用料：
2个杏鲍菇
2勺蚝油
2瓣蒜
1勺生抽
1片姜
克盐
根葱
做法：
杏鲍菇洗干净
切条
准备葱姜蒜
油热  放入蒜姜  炒一会  放入蚝油  生抽
出锅 放点葱
味道很好的
胜瓜蒸鱼尾
丝瓜，广东人喜欢称之为胜瓜😊
用料：
1条大头鱼尾
1条胜瓜
适量姜丝
适量盐
适量花生油
适量生抽
适量白胡椒粉
适量玉米淀粉
一张荷叶
3颗红枣
做法：
大头鱼的鱼头很值钱，鱼肉相对来说就很便宜了，新鲜的大头鱼肉烹饪得当的话，好抵食😋只取大头鱼的尾巴部分，切成薄片，加盐胡椒粉抓匀，冲洗干净，用厨房纸巾吸干水份。清洗干净的鱼尾片➕姜丝➕红枣丝➕适量盐➕花生油➕玉米淀粉抓匀腌制15分钟。
准备一张荷叶，清水浸泡20分钟，然后再放开水锅里烫一下。
胜瓜刮皮(不用刮太干净，留一点点皮)，切条铺在荷叶上。
再把腌制好的鱼片平铺在胜瓜上，鱼片不能重叠哈~
水开后，大火蒸二分半钟。
出锅浇上滚汤的花生油，淋上适量生抽。
鱼肉特别鲜嫩，爽滑，丝瓜脆甜，赞不绝口😍
无添加苹果果丹皮（宝宝零食）
家里常有富余苹果，虽然宝宝超爱吃，但冰箱里总吃不完似的，以前经常用来煲汤，吃得多了，也有点腻，上次做了一次山楂果丹皮，忽然想起好像苹果也能做，于是就做了些，结果成品意外的好，比山楂果丹皮更受欢迎，还无糖的，更健康，家人都很爱吃～
用料：
苹果  12个
胡萝卜  1根
做法：
苹果，胡萝卜洗净削皮切块（苹果一半去皮，一半没去，苹果皮营养也很丰富的，多擦几遍洗干净就好），蒸熟～
蒸好的苹果滤水，入破壁机打成泥（蒸出来的苹果汁可别倒了，原汁原味，稀释后超好喝呢～）
把苹果泥铺在垫了油纸的烤盘上，100度，热风循环，烤至干爽，晾凉后能顺利撕开（可以同时烤两盘，过段时间换下位置就好～这次苹果泥水分较多，烤了四个多小时）
成品～撕开后可剪成小块，也可卷起来～
家常炒面（甜面酱鲜面条）
市场上很多卖鲜面条的，这种鲜面条最适合的就是用来做炒面或者焖面，今天这道是家常炒面，材料简单，非常适合新手，因为加入了甜面酱所以口味也很丰富，属于北方常见的口味～
用料：
1份鲜面条
5棵油菜
适量猪肉
3勺甜面酱
2勺生抽
1勺蚝油
适量清水
做法：
鲜面条焯水，去去表面的浮面，八成熟就好，允许里面有点硬心没有煮透～毕竟一会还得炒～焯好的面条过一下冷水，可以让面条表面更光滑
调制料汁，用一个小碗，倒入甜面酱，生抽和蚝油，这个比例以自己喜欢的口味为准，不建议再额外加盐，加适量清水，搅拌均匀，比较稀的状态就可以，比酱油稠一点点
锅里烧油，切好的肉丝倒入翻炒，肉丝发白后倒入一点调料汁，让肉也入味
倒入油菜等青菜，油菜可以提前焯水，也可以不焯，翻炒均匀至菜叶发软
倒入面条，我这锅面条特别多，五个人吃的分量……翻炒均匀不起坨
倒入调料汁，可以少量多次的加入料汁，以免齁着
翻炒均匀后的状态，上色很有食欲，用筷子炒均匀，炒熟后尝下面条，没有硬心即可，关火后盖锅盖焖三到五分钟即可
装盘，表面淋了一点辣椒油，特别想，酱香的口味很下饭！
可以加入很多种配菜，胡萝卜丝，鸡蛋，火腿丝，包菜丝，等等，愿大家都能做出自己喜爱的家常炒面！
「昨日的美食」筑前煮
「昨日的美食」第八话，论如何快速制造一桌宴客菜～
用料：
半盒魔芋
半节藕
1个竹笋
半根胡萝卜
3朵香菇
半根牛蒡
1大块鸡腿肉
2片生姜
2大勺+1大勺砂糖
2大勺酱油
适量色拉油
1勺芝麻油
20克面汁
做法：
魔芋撕成一口大小
魔芋入沸水，焯水
泡发三朵干香菇
香菇切四等分，半根胡萝卜切滚刀块
半根牛蒡切滚刀块，莲藕切丁
莲藕需要提前用醋泡好
竹笋切滚刀块，焯水。鸡腿肉切一口大小。
生姜两片，切成较大颗粒
中火加热锅子，倒入色拉油，翻炒生姜，至飘出姜的香味
这时放入鸡肉翻炒，至边缘变白
取出鸡肉，在碗里拌匀鸡肉、两大勺白糖和酱油
不用洗锅，直接加入芝麻油，翻炒胡萝卜和牛蒡
再放入竹笋、魔芋、莲藕、香菇，继续翻炒
倒入300ml泡过干香菇的水
一大勺白糖
再放面汁（だしつゆ or めんつゆ，详见步骤20）
待蔬菜充分吸收酱汁后，将鸡肉倒回锅中
等待汤汁完全煮完，就完成了！
开吃！
大叔所说的“传家之宝”，TB上搜“面汁”就会出现的，有很多牌子，有“つゆ”二字的就可以～
黄鱼素面
温州人坐月子喜欢吃一种叫素面的面食，面条拉得细细长长的，稍微煮上半分钟就可开吃。入口绵软，利于消化，很是适合月子里的妇女吃。一般会做姜汤素面，吃腻了甜素面，有时也会煮点咸的，黄鱼素面便是上乘的咸素面，鲜美不可阻挡。昨日新买了两条野生黄鱼，今晚来一顿野生黄鱼面吧！
用料：
1条野生黄鱼
小把黑木耳
小把青菜
2颗大蒜
少许洋葱
三片生姜
小截大葱
少许菜籽油
一汤勺料酒
一小勺酱油
小勺白糖
一勺盐
做法：
锅烧热，加入少许菜籽油，烧至没有泡沫，这一步很重要，很多人说菜籽油有股味道，吃不习惯，都是因为没有把泡沫烧掉。而正宗的黄鱼面，一定是菜籽油煎制的
葱姜蒜，洋葱，入油爆香，黄鱼用厨房纸巾吸干水分，下锅煎至两面鱼肉微缩就可以了。不需要煎得焦黄，不然就失去了黄鱼天然的咸味了
加入料酒、酱油、白糖、盐，稍稍煎一会，加入冷水烧汤，再加入泡发的黑木耳一起煮
黄鱼汤快好的时候，另起一锅，等水开，少许油，下青菜烫熟捞起备用。
煮过青菜的水加入素面烧开煮半分钟即可捞起到碗里。素面千万不要煮太久，一会就会糊掉。
加入烧好的黄鱼汤，摆上黄鱼黑木耳和青菜就可以开吃了
腐竹香菇红烧肉
我不是厨娘 我只是比较喜欢进厨房 自制腐竹香菇红烧肉
用料：
炖肉料
高汤精
猪肉
腐竹
香菇
腐乳
白糖
醋
料酒
葱姜蒜
荷叶
食盐
酱油
做法：
腐竹在冷水中泡发1小时
香菇热水焯熟 备用
猪肉切块儿
葱切段儿 蒜切头去尾
锅热放油  小火炒糖色 加入肉块儿翻炒
加入炖肉料翻炒
加入酱肉上色
倒入腐乳汁 加热水盖过肉块儿
依次加入葱姜蒜、荷叶、高汤精、冰糖、食盐、香菇小火40分钟炖
汤少时候加入腐竹段儿翻炒收汁
穿肠破肚意大利面
因为看到网上一张图片所以想做这个面粉~~哇哈哈 
第一次做西餐O(∩_∩)O~
这是进微波炉前的照片~~
用料：
意大利面/粉 均可
点心肠
芝士片
番茄酱
胡椒粉
盐
糖
橄榄油
做法：
将每根点心肠均切为三等份后一起均匀插进3-5根意大利面/粉
锅中水煮开，加适量盐，胡椒粉，糖，几滴橄榄油
将所有穿好的面散放入锅中，待面条稍软后用筷子翻转一下使所有面条/粉条均侵入水中，加盖煮8-10分钟
取干净盘子一只底部铺一层番茄酱再在上面铺一些条切的芝士片
将面/粉小心捞出放在盘子上，均匀铺上切成条的芝士片，然后在最上面浇上一层番茄酱
放入微波炉焗烤3-5分钟
胡萝卜烧排骨
成都本地的红萝卜很甜 每到过年我妈都会烧给我们吃…现在她身体不好做不成了…
用料：
250克排骨
3根胡萝卜
3片姜
适量生抽
适量桂皮
个八角
适量豆瓣酱
做法：
胡萝卜滚刀切好备用
排骨去血水
菜籽油大火烧热 下豆瓣 姜 炒香以后 倒入胡萝卜和排骨
翻炒三分钟后加入冷水刚好没过食材就行 再加入桂皮 八角 香叶还有生抽…关小火 盖锅盖焖烧25分钟即可
冬阴功鲜虾红薯粉
味好美火锅底料，料足、味美，懒人必备。这个冬天就选用它，给家人做各种口味的小火锅。今天做冬阴功鲜虾红薯粉，备好料，15分钟搞定……
用料：
10只虾
100克白玉菇
1个西红柿
3瓣蒜瓣
1根香菜
1袋味好美冬阴功风味锅物料理
少许青柠辣椒
适量红薯粉
做法：
准备材料（虾去头去虾线，白玉菇去根，西红柿去皮）
处理好的鲜虾加少许料酒盐腌制片刻
红薯粉温水泡软
西红柿切片
蒜瓣切片
热油锅，下蒜片爆香。
加入西红柿炒出汁
加白玉菇稍加翻炒
加入味好美冬阴功风味火锅底料
加入没过食材的温水
加入处理好的鲜虾
中火煮开后加入红薯粉
再次煮开后滴入少许青柠辣椒调味
关火放入香菜，鲜香美味的火锅搞定。
上桌开吃
花生桃酥
用料：
2个鸡蛋
适量花生碎
2克小苏打
110克花生油
230克低筋面粉
适量黑芝麻
1克盐
60克（不是很甜甜）砂糖
做法：
110克花生油+1个鸡蛋+小苏打+盐+砂糖+过筛低筋粉倒入盆中充分搅拌均匀备用
加入适量花生碎，此处花生碎可以换成杏仁、核桃、蔓越莓、等等你喜欢的干果碎均可。
每个分成25g，按压均匀平整，磕打另外一个鸡蛋，给每个面饼刷蛋液（不要刷太厚，会影响成色）。接着撒上黑芝麻，放入烤箱，180度15分钟后改120度再烤5分钟。（可根据上色程度自行调整烤箱温度）。
放凉后装盒。完美！不是很甜，成品酥脆可口。
营养美味的快手早餐
又是一个星期的星期天，买点肉，买点皮子，做上一些馄炖，下一个星期的早餐就有了，简单又方便，又有营养。你不妨试试
用料：
2.5斤现买的皮子
半根胡萝卜
2片叶子包菜
500克后腿猪肉
1个鸡蛋
3片姜
适量调味料
做法：
猪肉切小块，胡萝卜皮刮去，包菜洗净。                  （我买了2.5斤馄炖皮，10块钱）
全部扔进料理机打，
肉还是有点颗粒感时。                                              1,加去一个鸡蛋。                                                              2,加入少许姜水去腥（姜切末，倒入凉水）喜欢姜味的可以一起倒入，不喜的就倒入水。              3,加入适量的盐，味精继续打
馅好了，颜色好看，又有营养
拿一张皮子
放一点肉
随手一抓就成，简单
上个视频
这是第二种包法。                                                     包法很多，自己随意就好
可以自己摊个蛋皮（这个没算在配方里，自己可放可不放）
水开
下入馄炖，用漏勺抄一下，盖上锅盖
根据自己的肉馅大小，起锅（基本上水开馄炖浮起就熟了，实在不放心就是吃一个）
碗里，加入，猪油，紫菜，盐
盛入馄炖后，放入蛋皮，葱花
吃好
每天早上一碗
超赞
美味
凉拌菜 凉拌木耳 凉拌虫草花所有凉拌菜都可以的料！
家里有很多虫草花煲汤的，因为疫情的原因买排骨老母鸡不方便，所以就来凉拌啦~好吃好吃
用料：
克虫草花150
一把木耳
五根香菜
瓣蒜3
一勺辣椒酱
半勺糖
一勺生抽
醋看自己口味
一勺香油
热油
一勺芝麻
做法：
把虫草花、木耳提前泡上，要是快做饭才想起来没泡，洗两遍用热水泡上，半小时就泡好了~
把蒜切成沫，香菜切小段放碗里备好，白芝麻一勺（没有可不放)，辣椒酱一勺放进碗里。锅里放水，把泡好的木耳、虫草花用热水焯两次，第一次热水煮沸两分钟捞出，换新水再煮沸五分钟捞出放进一个稍大的盘子里。
锅里倒上油，油刚刚沸腾就关火，把热油浇进放蒜末材料的碗里，搅匀之后把生抽和糖放进去搅匀，备好的材料放进虫草花和木耳碗里，倒上自己喜欢的醋和香油量。搅匀。
就可以倒进盘子里啦~超级好吃。
木糠杯
夏天吃木糠杯感觉蛮舒服的，加了饼干碎比奶油蛋糕更香。
用料：
400克淡奶油
100克炼乳
适量玛丽饼干或者消化饼或奥利奥饼干
适量黄桃或者芒果
适量木糠杯
做法：
木糠杯洗干净，晾干备用。
玛丽饼干或者消化饼或者奥利奥用搅拌机或破壁机打粉备用，据说木糠蛋糕的指定饼干是玛丽饼干，我个人感觉还是用消化饼较香，饼干屑尽量过筛细腻点口感才棒。
芒果或者黄桃切丁备用，木糠杯中间夹一层水果可以解腻，也可以挤上卡仕达酱或者弄些蛋糕碎片在夹层，否则整个都是奶油和饼干单调了点。
淡奶油和炼乳的比例是4：1，打淡奶油时打蛋盆下面放冰块较容易打发，在淡奶油打发到有浅浅的纹路时再加入炼乳，然后继续打发到拉起打蛋头是一个短尖角就0k了，这个过程最好用慢速打，打打停停观察，否则很容易打过，把打发好的淡奶油装入裱花袋放入冰箱冷藏备用。
舀两勺饼干碎装入杯底，饼干层要尽量薄一点，否则很呛喉，用勺子按压实，挤入一层淡奶油。再舀两勺饼干碎洒在淡奶油层上面，用勺子按压实，再挤入一层淡奶油，加入一层芒果泥，再加一层饼干碎，再加一层淡奶油，一直反复到杯子的9分满。
最上面挤朵奶油花。
盖上盖子入冰箱冷藏。
加点薄荷叶子装扮一下。
最上面加一层奥利奥粉装饰一下。
随便你喜欢的搭配。
入冰箱冷藏2小时后再吃口感更加。
打包外带也是蛮方便的。
各种装饰。
黄瓜炒鸡蛋
色泽圆润，清脆爽口，方便快捷，夏日快手蔬菜！
用料：
1根黄瓜
5个鸡蛋
2片生姜
适量盐
适量油
做法：
黄瓜先对半切成两根长条，再分别切成薄片待用。
鸡蛋打碗中加入一半的盐。
热锅小火下油，迅速打散鸡蛋，正好油热鸡蛋下锅。
小火，要不停推鸡蛋四周，使得鸡蛋整体能够移动，防止粘锅，待基本凝固，翻面，翻面后大约31分钟内就差不多可以盛盘了。鸡蛋少点这步更容易操作。
如不喜欢太嫩，可以提前翻炒下。
在盛出鸡蛋的锅中，倒入少量的油，下姜片，黄瓜，加入剩余的盐，小火翻炒，1分钟后倒入鸡蛋，大火翻炒，待鸡蛋和黄瓜整体融合即可出锅，大约30秒左右。
啤酒炖鸭
emm…
三千里外的鸭子，飞上了我家餐桌！
用料：
半只鸭
1瓶啤酒
2块生姜
2头蒜
4勺生抽
2勺老抽
2勺蚝油
5克冰糖
2个大料
1块桂皮
2片香叶
做法：
妈妈养了一群鸡鸭，每次回去总是杀鸡宰鸭的，特别隆重。临走时定要让我带回一只半只的。
曾经被邻居MM揶揄说我走反了，人家都是左手一只鸡右手一只鸭回娘家……
言归正传，先配料准备好，姜蒜切片。
酱料：生抽4勺、老抽和蚝油各2勺。
鸭子半只冷水下锅焯水。
这只鸭子比较大，焯水控干后636克。
锅里的汤捞出浮沫后，倒出备用。
热锅倒1:1的花生油和香油，放入姜片煎炸后盛出。
放入焯过水的鸭块肉翻炒一小会儿。
加入蒜瓣、桂皮、香叶、冰糖翻炒，再加入刚才过油的姜片。
加入生抽、老抽和蚝油的酱汁翻炒均匀入味。
加入啤酒一瓶。
再加入刚才焯水的余汤，没过鸭肉。
大火煮开，转中小火炖1小时。
水都耗没了，余下的都是油，毕竟是大肥鸭么！
还没端上餐桌，已经被儿子偷吃了好几块了……据说味道还行。
夏日清爽&减脂增肌｜香菜凉拌鸡丝
从土耳其市场买回了两捆香菜
努力消耗中哈哈
这款凉拌鸡丝太适合补充蛋白质，同时又有丰富的深绿色蔬菜咯 同时无糖少油或无油
椒盐是亮点，最好不要少啦

鸡胸是水里加料酒葱生姜煮熟的，不仅有一股葱油鸡的鲜香，还嫩了很多(:3
香菜的香味加上鸡丝的口感，还有各种香料，超棒的！
用料：
100-150g鸡胸
一大把香菜
几片生姜
适量（推荐放稍微多点，香！）料酒
2-3跟葱
适量椒盐
适量酱油
适量黑胡椒，海盐
适量辣椒粉
适量麻油（可选）
做法：
烧一锅开水，水开后放整块鸡胸，料酒，葱打个结放进去，姜片，煮7-10分钟，煮熟，叉子能轻易插进去即可。
香菜洗净切段，将鸡胸取出，用叉子撕成细丝
将香菜，鸡丝，黑胡椒，海盐，椒盐，酱油，辣椒粉等调味料混合均匀即可
炖猪蹄
冬天吃猪脚，滋味你懂的
用料：
一只猪腿
做法：
猪蹄洗净切块
锅里放一些清水，姜块去皮拍扁，葱白切段，一起放进锅中
大火把水煮开，在把洗干净的猪蹄放进煮开的水中
大火把水煮开，再煮五分钟左右
捞起，用清水冲洗干净，并沥干水
把卤水汁提前取出溶化（这是以前用来卤鸡爪，详细的配料请看红烧凤爪），把沥干水的猪蹄放进卤水汁里，并把轻轻搅拌一下，让卤水汁和猪蹄充分混合
用高压锅压煮20分钟即可，出锅即成鲜嫩美味
温州纱面汤
纱面汤是温州人的乡愁。是坐月子人家招待客人的传统点心。纱面只能用最好的麦粉才能做成，丝丝缕缕看似柔其实坚韧，像极了细声细语但自立自强的温州女人。纱面汤底放了大量的黄酒，吃完了马上开车是有酒驾风险的哦！
用料：
克纱面
朵香菇
五花肉
个鸡蛋
克盐
克虾米
做法：
五花肉切细条，香菇切细条（左下的鳗鱼干增味，没有可忽略不计）；
虾米用料酒泡软；
热锅放底油，五花肉煸出油，倒入香菇、虾米炒香，白糖、酱油提鲜上色，冲入开水，倒入大量的黄酒（如果对自家的黄酒有信心，可以直接倒入碗中再冲入汤底），加盖烧三五分钟，加少量盐、味精调味盛出（纱面有点咸，盐一定要少）；
坐月子人家招待客人，会用鸡蛋煎成荷包蛋，一碗两个铺在面上面。平常也可以用鸡蛋加少许盐、姜末（或者姜粉）打散，热锅凉油，煎出松软的蛋饼盖在面上；
锅中水烧开下纱面，纱面易熟，水再次开后打个滚即可捞出放入做好的面汤中；撒上葱花，铺上煎蛋即成。要乘热吃，纱面易糊。
可乐鸡翅
简单又好做，零失败，超好吃哦！
用料：
十几个鸡翅或者翅根
一罐可乐
少许酱油
少许盐
少许葱
一丁点，可以不放味精
做法：
将鸡翅洗干净，把水倒干净，在每个鸡翅上划两个口子，确保入味。
放入平底锅里煎到两面金黄，不要煎太焦。
就是煎到这个程度滴！
鸡翅下锅，放可乐，酱油，盐，味精，烧好了就可以出锅啦！色香味具全的可乐鸡翅就做好了！怎么样，还不错吧
新疆大盘鸡
新疆人豪迈的性格特点，造就了新疆美食多以大盘为主。今天我做了个迷你版大盘鸡，味道很棒呢！简单易学
用料：
3只鸡琵琶腿
2个土豆
若干辣皮子
2根葱
1块儿姜
2个青红椒
1头蒜
十几粒花椒
1个八角
一小把冰糖或白糖
300克面剂子
做法：
准备所需用料：鸡腿解冻；干辣皮子泡发；菜洗干净
切好如图
姜末和料酒、生抽腌10分钟鸡肉，这样一点腥味都没有
热锅凉油放糖熬糖色。掌握不好糖色的人可以略过这一步，炒鸡肉后加老抽上色也可以。
糖色冒烟儿倒入鸡肉翻炒
炒干一些、糖色亮丽时放入花椒八角姜片炒香
再加入辣皮子
加入葱段青红椒段炒干水分
放入土豆块儿翻炒两分钟
加入开水、盐、鸡精和蒜一起炖15分钟
色香味俱全的大盘鸡出锅！开吃😋吃的差不多了，开水下皮带面，面熟捞出过凉水后拌入菜汁内，面比肉香😁
流口水的新疆维吾尔族烤包子（烤箱版）
现在居家封闭期间，孩子想吃，我第一次做就非常成功，把方法记下分享给大家，是一款小白和手残党也能做好的美食。
用料：
适量盐
两个个洋葱
2个鸡蛋
300克面粉
黑胡椒粉
孜然粉
300克克牛肉
做法：
准备肉馅:牛肉切成丝再切成较小的粒，用盐、生抽、黑胡椒、孜然，玉米油腌制半小时，洋葱切碎等包的时候再放入，避免出水（也可以用盐把水分挤掉）。
面团忘拍照了，三百克面粉＋3克盐+1个鸡蛋＋适量水和一个饺子面软硬的面团醒30分钟。
分成比饺子挤子大1.5倍的挤子，擀成长方形的薄面皮，越薄越好。把馅料放上对折再对折，全部包好后刷上蛋黄液，洒黑芝麻放烤盘上。全部放好后放烤箱200度烤30分钟，我一次烤两盘，中间要上下调整一次烤盘，目的是让包子受热的更均匀。
放烤箱三十分钟后完美出炉。
皮薄馅多，香喷喷滴非常诱人！
四个鸡蛋的鸡蛋海参羹
从小就喜欢吃
用料：
4只海参
4个鸡蛋
2克豌豆
克36度温水
3勺酱油
做法：
因为是一大碗所以我用了四个鸡蛋
打散加入温水，和鸡蛋比例1:1
使劲搅拌匀会有很多的蛋末
把蛋末撇出，静置3分钟
放入蒸锅盖上盘子，最好选盖的严实点的，因为是大份的我蒸了十五分钟
熟豌豆泡好备用
把海参泡发煮熟
切碎海参
鸡蛋羹蒸至八分熟加入海参和豌豆
继续蒸五分钟，焖五分钟，出锅
加入酱油，功成
银耳马蹄甜汤
一锅出之三，职场妈咪伺候孩子吃喝省时省力大法！
用料：
8个马蹄
半朵银耳
适量冰糖
做法：
市场上卖的削好皮的马蹄，白的吓人，直接不敢买，自己削皮尽管不好看，可是吃着放心
银耳泡水两小时后撕小块，马蹄削皮切小片或小块同煮30-40分钟，汤汁变浓稠时加冰糖，煮5-10分钟充分融化后出锅。
零失败快手海鲜泡饭🙄
如何在冬天做出一个简单温暖的汤泡饭呐🌚
让本宝来教你们🌚
用料：
一碗剩米饭
半碗冻杂蔬
一碗蟹肉棒章鱼丸等
一个浓汤宝（老母鸡汤味）
半片奶酪片
适量料酒或清酒或白酒
一颗娃娃菜
十几只基围虾
适量盐
适量鸡精
少量糖
做法：
给宝宝们看一下我所有的食材哦🌚
杂蔬✅墨鱼丸蟹肉棒鱼饺切小块，宝宝们可以按照及自己喜好加别的✅娃娃菜切小条✅虾去头，虾头不要扔掉，留着熬汤。用料酒或清酒腌制✅
凉水下锅虾头，大火煮开之后去浮沫。🤗
虾头变红之后捞出虾头，一人量就加半块浓汤宝，两人量就加一整个浓汤宝，加入后不断搅拌待浓汤宝完全融化。🙆
浓汤宝汤煮开之后再去浮沫，加入冻杂蔬、墨鱼丸鱼饺块等。😋
尝尝墨鱼丸鱼饺等是不是熟了，熟了之后加入腌制好的虾。🍤
虾变红之后我们开始调味。加入适量盐 ，手残党可以少加一点盐吃的时候觉得淡再加盐，咸了可就全完了哈哈哈哈。加适量鸡精，加少量糖。😻
调味完成之后加入娃娃菜。👻
嘻嘻告诉你们一个让汤边浓变好喝的小秘密那就是加入半片奶酪。🧀️
好啦快要大功告成啦，我们加入一些白胡椒粉让它更加好次啦。😁
盛一碗米饭，可以开始吃啦。😌
干煎巴浪鱼
用料：
2条鱼
1片姜
1勺酱油
少许盐
做法：
详细步骤忘记拍图，下次会记录先
超级松软的的叉烧包（冰箱低温发酵）
用心写每一道食谱，不仅方便自己，也能帮助他人。温馨提醒：本人在不断学习中，希望大家给予鼓励！🌹🌹🌹（勿喷！谢谢亲们😊）
用料：
馅
适量瘦肉
半勺蚝油
适量白糖
半勺老抽
半勺生抽
包子皮
200克中筋面粉
12克色拉油
93克水
1.5克酵母
1克盐
20克糖
做法：
面粉，水，色拉油，盐，糖，酵母揉成光滑团
面团放入保鲜袋扎好袋口，放入冰箱冷藏5度低温发酵（我大慨发了6小时），还没发至2倍大，再从冰箱里取出面团，用不烫手的水再继续隔水发酵至面团两倍大（大约用了半小时）
制作叉烧馅：蚝油，酱油，叉烧酱适量，热锅，入油炒肉，加入蚝油，两种酱油，叉烧酱，兑一些生粉水，小火🔥煮至收干汁
面团发酵，揉面排气5分钟，把面团分成35克一剂，擀成中间厚四面薄的包子皮，加入叉烧馅，捏包子啦😁
包好包子温水二次发酵20分钟
上锅隔水蒸煮，水开后中火🔥煮15分钟，焖5分钟。
超级松软的叉烧包😋
养生热饮：赤豆薏米汤
用料：
25克薏米
25克红豆
500克水
做法：
1 、长赤豆、薏米各25克，洗净，浸泡8小时以上。

2、沥干，倒入小美主锅。另加500克清水。
3、26分钟，100度，速度1，反转小勺。

4、煮好后，2分钟/-/速度10，粉碎混合。

5、音乐响起，焖10分钟。

开盖以后就是下面的状态。

6、倒干净，立刻清洗主锅，防黏。
成品出锅，大约两小碗。
意大利香肠烤西兰花
适合为聚会烹饪，量大，美味，快捷，营养。
用料：
西兰花
意大利香肠
柠檬
黑胡椒
蒜
橄榄油
海盐
做法：
用broil烤熟意大利香肠，切片。
预热烤箱400华氏度，200摄氏度。准备西兰花，放入烤盘，加入调料盐，黑胡椒，柠檬汁，橄榄油。烤大概20分钟，西兰花熟了就可以，花的部分开始有点变色就好，不然会糊。
聚会前把西兰花和香肠混在一起350华180摄氏度烤5-10分钟。
颜值爆棚的羽衣甘蓝脆片
今天做羽衣甘蓝，试了拌沙拉和烘烤的两种做法，个人感觉还是烤过更好吃，口感像海苔，做了黑胡椒，意式风味和白芝麻三种口味的，都很好吃～羽衣甘蓝作为一种超级健康的食材在西餐中被广泛使用，关键是，还超美啊！小仙女们不尝一尝嘛？
用料：
1把羽衣甘蓝
1勺橄榄油
1勺黑胡椒
1勺意式混合香料
少许白芝麻
做法：
先把羽衣甘蓝洗净擦干，均匀地抹上橄榄油，要确保每片叶子正反面都抹上了油
预热烤箱后，平铺羽衣甘蓝叶片，确保叶子无重叠，放入烤箱150度10分钟后取出撒上盐，黑胡椒等香料调味，继续烘烤五分钟。
最后等自然冷却就可以啦，出炉后超好吃呀！
非常酥脆的口感，有点像海苔，可以选择自己喜欢的口味进行调味～
凉拌莴苣
做一道快手小凉菜
用料：
一根莴苣
少许红辣椒
适量食用油
一勺生抽
少许鸡精
一段葱
少许香油
适量盐
做法：
食材明细
莴苣去皮后切成丝
红辣椒切粒，葱切成葱花
锅内烧水，水开会放入莴苣焯水，水再次沸腾后捞出放入凉水中
放凉的莴苣盛入盘中备用
放上香油、盐、鸡精、葱花、辣椒、生抽
锅内热油，油热后淋在莴苣上
等待食用
栗子烧鸡块
现在是栗子飘香的季节，俺最近给他们两个男人做了一道简单又好吃的----栗子烧鸡块。
用料：
栗子
鸡胸肉
干辣椒
蒜泥
生姜
少许小葱
色拉油
料酒
细砂糖
酱油
鸡精
做法：
栗子去壳，用热水浸泡数分钟去掉里面的衣，鸡肉洗净切成块备用
锅烧热放入适量色拉油把蒜泥、生姜末、干辣椒末爆香放入鸡块翻炒几下，放入少许料酒继续翻炒几下
依次再放细砂糖、酱油、栗子翻炒几下
再加入适量的清水用大火烧开（水没过鸡肉为准），再转中火收汁，放入少许鸡精起锅装盘撒葱花即可
虽不正宗但是同样美味的参鸡汤
用料：
1只（两斤左右）鸡
40克糯米
4-5瓣蒜
10颗红枣
适量盐
少许胡椒
10克白参
一颗大葱
做法：
鸡是冷冻的，当然有火鸡是极好的，公母随意，肚子里面洗干净
糯米浸泡四小时以前，然后沥干水分备用
大葱切小段，白参用小牙刷刷干净，红枣洗干净，蒜去外皮
依次把糯米，大蒜，红枣，小部分葱白，白参塞进鸡肚子
那线缝好，稍微留一点洞也无关紧要
放入密封性好一点锅子里面，加入足量的清水，把剩余的大葱放进去，大火煮开，把泡沫捞干净，加盖小火炖一个半小时，关火不要开盖，闷1小时。我用的是高压锅煮炖得鸡汤，只是没有用压力，因为高压锅厚实密封性好，闷完一小时开锅温度还是很高的，此时放入适量的盐调味就可以了。如果温度不够，可以继续加热一下，比较鸡汤要热乎乎的才好喝
拳菜肉丝/蕨菜肉丝
蕨菜，有的地方也叫拳菜，因为，嗯，长得很像个小拳头吧。山野菜的一种，有淡淡的茶香，和肉同炒很衬味道。炖肉，炒肉都可以。不过呢，生的蕨菜最好不要吃，和鲜香菇一个道理。（原谅我木有步骤图吧）
用料：
一小把干蕨菜
二两里脊肉
四五个，剪开干辣椒
三个指头的一小撮花椒
少许盐
少许生抽
做法：
蕨菜用水泡开，凉水泡三个小时以上为最好。时间短的话，就用温水泡发。然后切成四厘米长的段。（早上出门上班的时候泡上嘛，中午回家炒妥妥的）
里脊肉切丝，锅里多放些油，把肉丝滑散盛出。（肉滑的好，整道菜都变得美妙了起来呢）
留底油，小火温油，放花椒，炸出花椒的香味。然后把花椒盛出扔掉（花椒桑对不起）
大火，油温七成热的时候，同时下辣椒，肉丝，蕨菜。爆炒半分钟到四十五秒，然后放盐和生抽，出锅。（原谅一个对时间有强迫症的人吧喵）
胡萝卜馒头
好的原料做出好的产品。马利干低糖酵母，在家做馒头。必备产品。想学关注我，
用料：
500克面粉
1根100克胡萝卜
5克酵母
5克糖
10克油
适量克水
做法：
图片制作。仔细看。
仔细看图片制作方法。
宝宝辅食 鸡粥滑蛋
用料：
1个鸡蛋
60g鸡肉丸
100g花椰菜
60g蜜瓜
做法：
食材准备好～
花椰菜清水泡30分种 
煮熟的花椰菜 捞出打泥 不需要控太干 
鸡肉丸打泥 煮沸 放鸡蛋 
哈哈 一把拍一边倒鸡蛋～
🌟蜜瓜提前打好泥
口感细腻嫩滑～
摆盘～
迫不及待手抓饭～
酱汁蒸虎皮凤爪
吃起来骨肉分离，外皮酥脆，入口嚼劲十足！！！
用料：
500克左右鳮爪
植物油
食盐
姜
八角，
桂皮
白醋，
白糖
老抽
生抽
生粉
蚝油
花生
做法：
先把鳮爪前去指甲，洗净后一分为二！冷水起锅，放姜鳮爪大火烧开！
水开后加入适量的白醋和一勺白糖，转中火在煮5分钟！
煮好洗净控干水分
锅中烧油，五成油热时下鳮爪炸至表面金黄，炸好的鳮爪迅速泡入冰水中，另用温水把花生泡上(花生可有可无)
泡三小时左右，至表皮皱皱就可！
备好姜，八角，桂皮！碗倒入适量的蚝油，老抽，生抽，白糖，盐，生粉加少许温水搅拌调成汁！
锅中放油入八角桂皮煸香出味！加入调好的汁烧开，把鳮爪下锅翻匀，接着放入泡过的花生，边翻动边煮1分钟使之均匀裹上酱汁！！！
最后鳮爪连同汁上锅蒸40分钟即可！
剁椒炒花蟹盖浇饭
用料：
蟹
米饭
葱
姜
蒜
剁椒
料酒
生抽
做法：
花蟹洗净剁块抹上面粉备用
剁椒，蒜，姜末适量
蒜，姜入油中爆炒
加入剁椒一起煸出香味
加入花蟹一起煸炒
加入料酒
加入适量生抽
炒至蟹熟，加糖，葱花起锅
非凡农庄米兰黑巧克力夹心曲奇
pepperidge farm Milano double dark chocolate cookies
用料：
曲奇用料
85g黄油
80g糖粉
3只蛋清
115g低筋面粉
20g扁桃仁粉
3g盐
几滴香草精
夹心用料
100g法芙娜65%黑巧克力
100g淡奶油
做法：
需要用到的原料
黄油85g+糖粉80g
打发至顺滑。
少量多次在打发好的黄油中加入蛋清，每次都打发至顺滑。
我分了五次加蛋清打发。

加入几滴香草精，用厨师机打发均匀就好
低筋面粉115g+扁桃仁粉20g
混匀过筛
将筛好的粉类混合物加到打发好的黄油蛋清中，用刮刀搅拌混匀。
将混合物加到裱花袋中
将裱花袋剪开一个口
离烤盘
3-
5厘米高的地方，挤成宽1.5厘米左右长7厘米左右的长条状，形状不要紧可以看个人喜好来。
烤箱上下150℃，10min，
然后转175℃，再烤10min即可。
出炉放烤架上晾凉
法芙娜黑巧克力100g+淡奶油100g，隔热水融化
搅拌至没有块状巧克力即可。
放在旁边备用。
在曲奇上涂上巧克力酱，在烤架上晾凉放冰箱冷藏1小时就可以啦。
香辣孜然魔芋豆腐（减脂餐）
😂我…又开始了新一轮减肥了！😂每天水煮蛋水煮菜…啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊！不让我吃肉可以！可我嘴里寡淡无味！没有辣的刺激！自己和咸鱼有啥区别？！😭所以我忍不住了！向魔芋下手了😏嘿嘿嘿嘿，这样吃了一顿，不仅解馋了，吃饱了！我还没有肥！🤪🤪🤪🤪哈哈哈！所以这就是减肥餐！不接受任何反驳🤪🤪🤪🤪
嘿嘿，有烧烤味儿的魔芋豆腐，你也试试吧！


🙃盗图党请自重！
转发请注明出处！谢谢！

喜欢交流的吃货可以加我微信
号码是：AllureCharm
加时暗号“下厨房”
微商及广告勿扰啦！🤪
用料：
1块魔芋豆腐
8瓣大蒜
1片姜
0.5汤匙白醋
1~2汤匙生抽或味极鲜酱油
适量辣椒粉
适量孜然粉
适量盐
适量鸡精
适量熟芝麻
适量玉米油
做法：
准备一块魔芋豆腐，😂不要问我有多大，我自己做的魔芋豆腐，没称，也没称过。大概就是这么大😏
魔芋豆腐切成约5cm小块，大蒜和姜片拍扁剁碎成细细的末。
锅里放点水，把白醋倒进去，再把魔芋豆腐放进去，大火煮15~20分钟。
煮过的魔芋豆腐会变得比较结实，没那么嫩了，颜色也会变白。（🤣因为我用的是白魔芋粉，如果你用黑魔芋，是煮不白的哈！）
把煮好的魔芋豆腐捞出来，浸一下冷水，再捞出来放漏勺上沥水备用。
锅烧热后放玉米油，油不要放太多了哈，魔芋豆腐不吃油的，不要放多了过于油腻。再放姜蒜末进去爆香。炉灶调整为中火或者中小火🔥。
把沥好水分的魔芋豆腐倒进去，翻匀。
倒入生抽或味极鲜酱油，继续翻炒均匀。
翻炒几分钟后，每块魔芋豆腐的面都被煎过，就可以关火了。
把辣椒面，孜然粉，盐，鸡精，熟芝麻撒上去翻匀。
😍一定要翻匀哦，让调料均匀包裹每块魔芋豆腐。
😋香辣过瘾！魔芋豆腐Q弹脆嫩！😂减肥中的人！能吃到这个，真心是超级超级满足！😂最重要的是，我吃完了，第二天没有胖！哈哈哈还瘦了！开心！好开心呀😝
 喜欢我的亲还可以扫码加我，记得暗号“下厨房”哦🤪
三杯鸡翅煲油豆腐
楼太家的糯口油豆腐口感超好，炖肉、煮汤，今天换个方法吃，和“三杯鸡翅”煲在一起吃
用料：
6个鸡翅中
4瓣大蒜
8片姜
2勺老抽
2勺生抽
2勺香油
3勺米酒
10克糖
5根葱
250克糯口油豆腐
30克新鲜罗勒叶
做法：
鸡中翅冲洗干净，在冷水中浸泡30分钟，再冲洗干净，沥干，在表面划两刀，方便入味。
炒锅中加入香油，放入姜片、蒜瓣煸香且边缘焦黄，放入鸡翅煎至表面金黄，然后加入老抽、生抽、米酒、糖、罗勒叶、半小碗水，加盖焖煮20分钟。
油豆腐用开水泡洗后，挤干水，放入锅内，加少许盐，翻拌均匀后，继续加盖焖煮15分钟，然后开盖大火收汁，最后放上几片新鲜罗勒叶，点缀增香。
南昌糊羹
熟悉的老南昌糊羹！
用料：
木耳
胡萝卜
鸡肉粒（腊肠/猪肉/培根等等）
嫩豆腐（豆皮、油豆腐）
香菇
葱
淀粉
做法：
鸡肉切丁腌制，生姜大蒜、酱油、蚝油、胡椒适量，盐少许，腌制二十分钟
配菜可以根据自己喜欢的选择，切丁，如用到豆皮豆泡豆肠，改刀即可
起锅倒油，将鸡肉炒香炒至白色（腌制时的葱姜蒜需要去除），盛出备用（如果用到腊肠培根猪肉等不需要腌制，培根与腊肠不需要提前炒制，和蔬菜一起下锅即可。
将蔬菜炒香，加适量盐调味，倒入鸡肉翻炒，炒制片刻后，加入大量冷水，需要多加一些将食材煮软，加入一小块浓缩鸡汤，中火炖煮15分钟（这里也可以直接使用鸡汤）
食材煮软后加入用水稀释的淀粉，按个人口味调整浓稠程度，不断搅拌糊羹，直至成糊。
加一些葱花就可以享用啦！
红枣核桃糕
冬天吃点暖暖得糕点
敢说比五道口枣糕王更惊艳的枣糕，特别喜欢红糖➕红枣+核桃的组合再加上冰酒的酒香，完美了[嘿哈][耶]
没有朗姆酒把🇨🇦朋友送的冰酒打开了[捂脸]估计先生看见这个帖子要气炸[阴险]
用料：
4只蛋黄
4只蛋白
80g红枣去核
40g核桃肉
60g牛奶
15g朗姆酒
20g蜂蜜
120g低筋面粉
2g食用小苏打
10g红糖(蛋黄入)
40g红糖(蛋白入)
50g油
做法：
所用的食材
红枣洗净去核
核桃洗净烘干切碎和红枣混合
倒入牛奶、朗姆酒搅拌均匀，让果肉把汁水吸收掉。
吸收好的果肉倒入油搅拌均匀备用。
把蛋黄打散加入红糖（红糖用擀面杖碾碎）隔热水快速搅拌，直到红糖和蛋黄充分融合。
搅拌好的红糖蛋黄糊有点粘稠。
然后把之前准备好的红枣核桃倒入蛋黄糊
加蜂蜜一起搅拌均匀备用。
蛋白分3次加入红糖打至接近干性
混合蛋黄蛋白霜，把低筋面粉、小苏打过筛加入面糊中，翻拌均匀
摸具加油纸，面糊倒入摸具，颠一颠，上下管170度，烤30分钟。
香喷喷的枣糕出炉啦
私家菜：秘制小排骨
点外卖有家私房菜馆子的秘制小排特别好吃，肉干，不油腻，于是就到处找菜谱。
用料：
1条猪肋骨
1-2汤勺盐
2块冰糖
一小汤勺玉米淀粉
半截手指姜
一汤勺醋
3掰蒜
适量番茄酱
适量豆瓣辣酱
一小汤勺柠檬汁
小米饭碗，半碗不到洋葱丁
半个甜椒
做法：
浸泡。将猪肋骨斩件4-5CM长短，放入盆中清水浸泡(期间换水2次)100分钟左右，用清水洗净控水备用
腌制：

将排骨用葱段、姜块、少许盐、料酒腌制备用
过油：

起锅，锅热五、六成时，将腌制后排骨放入，中小火至熟透后（排骨干无水分）

捞出
煸炒：


锅内留排骨油，姜块、蒜末爆香锅，下洋葱丁、甜椒丁

下剁碎豆瓣辣酱，煸炒至出红油，将渣子捞出扔掉

下桃肉、冰糖、番茄酱、料酒、醋、柠檬汁、少许清水，搅匀，

勾少许玉米淀粉，调成稠味汁，倒入排骨，翻炒均匀，出锅装盘即可
私家菜馆正宗的对比图
黄豆酱肉皮
用料：
200克黄豆
1勺老抽
2勺酱油
8克盐
5克糖
做法：
黄豆头天晚上清水泡一宿一天，成型如图
肉皮提前收拾干净煮熟，切丝
黄豆加入琥珀锅中（砂锅做好，家里没有），放入两羹匙生抽，一羹匙老抽，冰糖八块，蚝油一勺，大料一个，小米椒两只，加水没过黄豆嘴，开煮。
煮二十分钟后加入少量盐，再继续煮十分钟。然后关火焖半小时。
出锅！
卤肉+豆制品
用料：
600克五花肉
15克冰糖
4勺生抽
2个八角
4勺老抽
2块桂皮
6只辣椒
200克豆腐干
1块豆腐
做法：
前腿肉切小块，洗干净
炒前腿肉，炒完加水煮开，撇浮沫
煮肉的时候切豆腐和豆腐干
同时准备调料
放入所有的调料，煮1个小时
然后再放入豆制品，再煮一个小时
开吃，卤干子味道不错
减脂版石锅拌饭
又开始打算减脂得日子里，更新点自己会做的饭吧。
用料：
1碗杂粮米饭
1小把菠菜
半根胡萝卜
1个鸡蛋
1小把豆芽
1小勺麻油
100克鸡胸肉
1小勺味极鲜
其他你喜欢的蔬菜
做法：
菠菜洗净切食指长的段、胡萝卜切丝、豆芽洗净、鸡胸肉切丝备用
不粘锅加一丢丢油，烧热炒下胡萝卜，软后乘到一个大的容器里
在加一丢丢油，刷均匀，打一个鸡蛋然后摊成鸡蛋饼，乘出切鸡蛋丝放大容器
继续一丢丢油，分别炒熟鸡胸肉和豆芽，放进大容器。注意我都没有放任何调料。
烧一点热水，水开后下菠菜焯熟捞出，放大容器
把适量热的杂粮米饭倒进大容器中
一勺韩国辣酱、一小勺味极鲜酱油、一小勺凉白开，均匀搅拌化开后倒进大容器，再加入一小勺香油，然后时而温柔时而暴力的搅拌，到你开心为止。
享用吧。
快手麻辣烫^_^
对于麻辣烫真的没有抵抗力，终于提上日程了。^_^
火锅底料的辣，加上牛奶的香，再配上麻酱调料……哎呀呀～汤都不想放过！😂
用料：
一小块麻辣火锅底料
250毫升牛奶
若干葱蒜
若干各种想吃的蔬菜 鱼豆腐 丸子🍡😂
酱汁（生抽2勺 蚝油1勺 麻酱1勺 糖1勺 盐少许 芝麻油少许 ）
用来最后调味儿^_^香葱 香菜 蒜（可放可不放）
做法：
锅内放少许油，倒入一小块麻辣火锅底料，炒香。
倒入纯牛奶，再加入少量水。也可以1：1混合后倒入。
开锅后，先放入鱼丸等荤菜，煮5分钟左右，再加入青菜煮3分钟左右（如果有土豆，粉条等不容易熟的要先放。）最后倒入酱汁。
点缀香葱 香菜，喜欢蒜也可以加入一点儿蒜汁。^_^
😋
超简单快手全麦饼干
最近在研究快手饼干基本上半小时就可以搞定！ 而且在减肥不喜欢曲奇那种加黄油的 所有直接全麦一波走～
用料：
150g全麦面粉
一个鸡蛋
15g-30g蔓越莓果酱
适量牛奶
适量自己喜欢的坚果麦片
做法：
先把鸡蛋和牛奶搅拌均匀 接着加入果酱！
将液体和全麦面粉混合搅拌
压扁了冰箱冻一下 方便切 冷冻15分钟左右
切开
进入烤箱 150度 时间十五分钟
搞定啦
番茄酱配莲藕肉丸子
用料：
2个西红柿
适量猪肉
适量莲藕
适量（不喜欢可不放）香菇
1勺蚝油
适量盐
2勺淀粉
1勺生抽
1勺料酒
适量胡椒粉
2根葱
1勺酱油
1把粉丝
做法：
首先剁肉馅，剁好后放入碗中，加入盐，白糖，鸡精，蚝油，一点酱油、生抽，搅拌均匀。接下来切藕丁和香菇，尽量切小点，然后放入肉馅中搅拌均匀（加适量淀粉and葱花）。
盘底铺上泡软的粉丝，将肉馅捏成丸子放在上面，水开后蒸15-20分钟即可。
在蒸的间隙可以来调制番茄酱（制作过程忘记拍了，只有成品图了）。
番茄划十字，用开水烫一下，脱皮，然后切成小丁。锅里倒一点点油，下番茄丁炒一下（可以用铲子压一下，是它变成糊状）加入盐，白糖，鸡精，蚝油，酱油，以及一点水，大火沸腾后加入番茄沙司，搅拌均匀后就好啦。
将做好的番茄酱淋到丸子上就可以开吃啦！
这是用多余的馅煎的小肉饼
蛋炒饭
用料：
米饭
鸡蛋
葱
盐
做法：
鸡蛋两个打散，葱切末
热锅凉油，下入打散的蛋液，用筷子搅散
鸡蛋凝固后，下入米饭炒散
最后加盐和葱花调味
简单版烤五花肉
用料：
500g五花肉
一包大喜大烤肉酱
适量蒜
适量生菜
做法：
五花肉买回来洗干净放冰箱冻一下拿出来切薄片
倒入烤肉酱和大蒜腌制至少半小时
烤盘铺锡纸，在锡纸上刷一层薄薄的油，把腌好的五花肉一片片摆上去
烤箱200度大概10分钟左右就可以了，生菜用盐水泡几分钟，用流水冲洗干净，再用凉开水洗一遍就可以和烤好的五花肉装盘了
玛格丽特小饼干
方子来自@Pet猫猫@君之 不过我把糖粉改成了细砂糖
玛格丽特的来由原来是个美丽的故事 拇指按压下去的感觉像是画押哈哈 所以每个人做出来的玛格丽特都是独一无二的 因为我们的指纹 真是浪漫的饼干啊～
用料：
2只熟蛋黄
100g低粉
100g栗粉
100g黄油
60g细砂糖
1g盐
做法：
称量材料
黄油室温软化 加入糖和盐 电动打蛋器进行打发
熟蛋黄过筛 用手指按压
栗粉低粉混合过筛 然后用手揉面 揉成两到三个团 包裹上保鲜膜 放进冰箱冷藏40分钟 注：面团偏干的话冷藏时间酌情缩短
将面团搓成大小差不多的圆球 像揉汤圆那样
拇指按压一两下 形成边缘自然裂开的纹理
烤箱预热170度 中上层（四层烤箱放第二层）然后170度烘烤23分钟 大家烤箱脾气都不同 时间不是固定的
晾干冷却 就可以吃了 口感酥酥的 有蛋黄淡淡的香味 正是玛格丽特别致的地方
香辣小龙虾，好吃到爆
用料：
1斤小龙虾
2碗（盖住小龙虾）水
5瓣蒜子
3根小芹菜
8个（随意加）朝天椒
1勺豆瓣酱
3片姜
适量油
3勺生抽
3勺料酒
适量鸡精
适量五香粉
适量盐
做法：
买回来小龙虾用刷子把虾肚子哪里刷干净。
洗好之后去虾线，虾尾中间那片轻轻一扯就出来了。
去头去筛，用剪到把背剪开方面入味。
锅烧热放油，下姜蒜朝天椒（留一半）炒香，下豆瓣酱，（小火）炒出红油，加小龙虾翻炒变色，加料酒，生抽，鸡精，五香粉，翻炒一分钟
加水默过小龙虾，水烧开加入剩下那些小米辣，中火煮到汤汁收到一半时，尝下味道如何，味道不够可以在加些盐。还剩小许汤汁的时候放芹菜
装盘
罗勒叶盐烤蘑菇
家里有小蘑菇难以保存肿么办~不想开火懒得切片肿么办~电饼铛在手，美食不愁~~~~~搭配罗勒叶、披萨草、黑胡椒和海盐的香味，沾上奶油奶酪，味蕾接触到软绵绵很萌很可口的小蘑菇舍不得吃肿么办~~~~~=V=  超简单~一起来学吧
用料：
蘑菇
奶油奶酪（超市的涂抹型早餐奶酪都可以）
食盐
罗勒叶
披萨草
黑胡椒
黄油
做法：
蘑菇去蒂，清水洗净，用少量食盐拌匀后放置，待沥出水分后将水倒掉
电饼铛（或平底锅）预热，加入小块黄油，融化后将准备好的蘑菇倒置（头朝下啦啦啦）放在锅内
烤至蘑菇的小伞里再次沥出水分时，撒上黑胡椒、罗勒叶、披萨草，半分钟后起锅~
摆盘~然后盘中加入一小坨奶油奶酪就OK啦
如果是肉食动物可以加上几片熏肠或是培根~~~就是这样 =V=
宝宝鳕鱼芝士肠
最近看到过一款韩国的鳕鱼芝士肠感觉挺好想买给孩子吃，这里不点名是哪个了，但是看到配料表以后妥妥的不敢给孩子吃了！抛开白砂糖和盐不说，鳕鱼、奶酪、牛奶…等都是经过我自己认真调研以后亲自给孩子采购才敢给孩子放心吃！So，关乎到这么重要食材的辅食唯有事必躬亲才能罢休！
用料：
200克鳕鱼
35克大孔奶酪
25克玉米粒
35克淀粉
20克水
半个蛋清
做法：
食材：银鳕、奶酪、玉米，克重请参照配料表。
提前剥好玉米粒克重为25克。
将奶酪用擦板擦成絮状备用。
将鳕鱼骨头剔除（这一步比较考验耐性），取用鱼绒放进绞肉机搅打成肉糜。将水与淀粉搅拌均匀，准备好蛋清半个。
将淀粉液及蛋清加入肉糜。
将玉米粒和奶酪加入到肉糜。
请沿一个方向搅打，搅打至上劲儿。
将肉馅装入裱花袋，剪一个不大不小的嘴。
将肉馅挤至10*15的锡纸（防潮抗氧化🤗）内。
包成大白兔奶糖形状，凉水放入蒸锅蒸23分钟再焖五分钟。
这道辅食不仅口感爽滑美味，而且它拥有鳕鱼和奶酪双重的营养价值。
川式凉面
夏天吃一碗酸辣爽口的凉面，可搭配黄瓜丝绿豆芽，快感沁人心脾
用料：
150克凉面
15g大蒜
2茶匙盐
两茶匙鸡精
五茶匙白糖
香油
醋
高汤
熟油辣椒
十颗酒鬼花生
做法：
凉面焯熟，冷水冲洗，拌入菜油使其根根分明。
现在调料汁：独蒜剁成泥，混入四勺高汤，调成蒜水，加入两勺盐，两勺鸡精，五勺白糖，三勺醋，一勺香油，十勺熟油辣椒，与凉面一起拌匀。
酒鬼花生用菜刀背压碎，把花生碎放入面中，拌匀。
再洒一点葱花。
闽南炒粉丝
用料：
3把粉丝
2个鸡蛋
一把克干虾仁
一把干香菇
一把韭菜
半根胡萝卜
半个包菜
1瓶古龙罐头
适量油葱酥
做法：
干香菇，粉丝都提前泡发
胡萝卜、包菜切丝，韭菜切段。
烧一锅水，把泡发的粉丝先放入锅中煮熟，捞起来放凉水中。
两个鸡蛋打散，锅中热油，放入鸡蛋炒熟盛起来。
锅中再另外加入适量的油，把香菇和虾仁爆香，继续加入胡萝卜丝和包菜丝炒至变软，加入适量的水，加入罐头。
煮开后，加入粉丝煮沸，加入盐味精，鸡蛋拌匀收汁。
最后加入韭菜，翻拌均匀，即可装盘，放上葱油酥就可以了。
无黄油小饼干
无黄油的小饼干，平时可做为宝宝的小零食，当然，宝宝要长牙了才可以。里面的奶粉可以添加宝宝自己的小奶粉，宝宝会更喜欢哦~
用料：
70g水
1个鸡蛋
25g白砂糖
18g玉米油
10g奶粉
150g高筋面粉
2g泡打粉
做法：
把上述材料全部放进面包机，和面，待用。
每个饼干大概20g的样子，用自己的小模具做出喜欢的样子。
烤箱预热180度，烤15分钟，OK。
葫芦娃蛋糕
八寸葫芦娃
客人让随意发挥
网上这种图实在太少了
就酱了
用料：
600克奶油
10滴色素
八寸戚风蛋糕
低筋面粉
做法：
八寸戚风大家都会咯
用糖珠做葫芦装饰
葫芦娃底座用巧克力固定
家常菜_快手菜_晚餐系列_白菜炸豆腐_零基础易上手
世界怎么变化，人仍旧离不开一日三餐，有烟火气的地方，才有家的味道，老人常说，白菜豆腐保平安，在这个疫情当道的时间段，平平安安健健康康就是我们最大的愿望，最好的礼物。
用料：
1块豆腐
半颗白菜
适量盐
适量葱、姜、蒜
2个干辣椒
适量白胡椒粉
适量花椒粉
做法：
将豆腐切块，放入冷水中浸泡五分钟（这一步是为了去掉一些豆腥味）
热锅放油，量，大概够平铺锅底
油温烧至三层热，将豆腐铺平放入锅内。
将豆腐煎至两面金黄
盛出备用
冷油加入八角和干辣椒，油热以后加入葱姜蒜，炒香，加入切好的白菜，继续炒。
加入白菜炒软后，加入适量的水，白胡椒炒匀，中火，炖煮。
大火收汁后，大概这个样子就可以出锅啦。
生活不会每件事都让觉得尽如人意，生活也会有无数意外和可能，让我们保有，快乐且积极的心态，即使偶尔小有不顺我们仍旧热爱生命，热爱此时此刻的生活。
南瓜糕
这配方制的南瓜糕是非常美味的
用料：
1500克南瓜
30克玉米淀粉
300克粘米粉
少许酱油
适量虾米
400克二成肥八成瘦的肉
适量腊肉
适量葱，姜蒜
少许沙糖
做法：
将虾米提前泡软（小虾米，十五分钟左右），将肉切粒（肥瘦分开）
南瓜刨丝
先将肥肉粒下锅爆香，再放姜，蒜一起爆（个人会将姜，蒜爆香后取走不要），再放瘦肉粒和虾米（中途放酱油，糖，几滴）炒香配料后盛成
将南瓜丝下锅炒，中火，适当加4份之一碗水，注意要翻炒，避免糊底
炒好的南瓜可趁热取出部分搓粉团，搓至成面团，再将剩下的南瓜一起混在面团搓，不需加水，有点像南瓜泥状
盛在碟上（这份量8寸的碟可以3碟），用铲刮平糕面，铺上肉碎，稍将肉往下压一下，以兔成型后，吃时，肉往外掉
大火蒸二十分钟，如果比较薄的十五分钟，蒸好后可洒上芝麻葱花
葱香鸡蛋饼
这是一道简单易做，材料简单的好食品 O(∩_∩)O~
用料：
2个鸡蛋
300g面粉
适量香葱
适量盐
做法：
香葱洗净切碎备用
面粉放入容器内，然后把葱，鸡蛋，盐一起倒入面粉中搅拌均匀，如果觉得水分不够可以加点水一起搅拌成一个圆球状
锅内放油，油热后把圆面团放入锅内，把面团压扁成大圆饼，剪至面饼两面金黄色熟透即可
把凉至不烫手的熟面饼用刀切好，装盘即可
天然酵种原味圆餐包。
配方出自自制酵母面包，有改动。

加入适量的砂糖和黄油的简约口感，百尝不厌。简单几步，就可以烤出美味的早餐百搭面包。

没有天然酵种的话，80克面粉和80克水一比一，加一克酵母发酵到塌陷，取一半代替天然酵种用于面团，剩下的入冰箱冷藏可以保存至少3天。记得主面团再加2克干酵母，就是普通的小面包。

制作数量:5个。
用料：
200克高筋粉(俄罗斯)
80克天然酵种
12克无盐黄油(我用的10克橄榄油)
120克牛奶(我加了125克)
23克细砂糖
3克盐
做法：
除黄油，盐，所有材料揉到扩展，加入黄油，盐揉到接近完全。
橄榄油的话和面粉一起加入。
室温发酵至两三倍大。戳洞不回弹不塌陷。
排气后均分五份，滚圆后松弛20分钟。
将面团擀开成圆形。
对折。
翻面对折线向上，捏紧。
再对折。
滚圆收紧收口。
接口往下放入烤盘，入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。
发酵到差不多两倍大。
入预热210度烤箱中层上下火烤20分钟。火力时间根据自己的烤箱调节。
出炉放烤网晾凉。
做我的方子有任何问题欢迎加微博微信或QQ群来咨询，也方便大家互相交流学习。加入时验证码请写上您的下厨房昵称，方便对号入座哦。下厨房激情吐司三群 532176519 微信和QQ：1192973676(微信已满)

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把面包切开，夹上喜欢的夹馅儿就可以享用啦，我今天抹的奶酪馅。
小米红枣南瓜粥
用料：
小米
红枣
南瓜
做法：
小米用清水淘洗一次，一次就够了，洗得多了营养就损失了
红枣洗干净
南瓜去皮切小块
锅中放清水，放入红枣，小米和红枣，放火上煮开，后转中小火慢慢煮至南瓜融化粥粘稠时即可
玛德琳
不像玛德琳的玛德琳😂😂😂
用料：
150克低筋面粉
3克泡打粉
3个鸡蛋
130克黄油
120克细砂糖
做法：
细砂糖，面粉，泡打粉混合均匀（糖粉也可以）
加入黄油拌均匀
最后分三次加入鸡蛋，搅拌均匀（加鸡蛋的时候忘了拍照了）
放入冰箱冷藏一小时左右
把冷藏好的糊糊倒入裱花袋，挤进模具八分满就可以了
上下火180°烤18-20分钟
先拿刚出锅的拍个照，我没有买模具，用的是蛋糕的模具
韩式裱花装饰小花束
用料：
适量黄油
适量芸豆沙
豆沙黄油10：1
做法：
打个小花桩，我喜欢用没调过的豆沙做桩。外面裹上一层绿色
101号花嘴裱小五瓣花
打个小花桩
打小花桩的目的是为了垫高
裱一圈
随意挤上叶子，很实用的小花束就做完了，超级简单
同样方法挤个柱子裱个类似小玫瑰的花
周围随便挤挤，裱叶子。就又OK了。丝毫没有难度。叶子的裱花嘴是70号
超香咖啡+奥利奥牛扎糖
用料：
200克棉花糖
60克奶粉
200克奥利奥碎
15克速溶咖啡粉
50克黄油
做法：
所有材料准备好，奶粉和咖啡粉混合备用
小火不粘锅中融化黄油
黄油融化后倒入棉花糖
棉花糖融化后倒入混合的咖啡奶粉搅拌至看不到奶粉颗粒
关火，倒入奥利奥饼干碎，让棉花糖浆全部把饼干碎融合在一起
待俩分钟不怎么烧手倒入磨具中定型！（小心烫手）
冷却后就可以切块，包上糯米纸打上漂亮的包装
月子水
转载自邱老师的《瘦孕》，这款月子水甜甜的，不需要放任何糖，代替白开水喝，补气补血，适合坐月子的你，我生完宝宝也是喝的这个
用料：
1500克水
25克北芪
25克枸杞
15颗去核红枣
2大块去皮老姜
做法：
药材洗净备用
老姜去皮切块拍扁，加入水中煮滚
煮滚后放入药材，转小火继续煮30分钟即可
红薯烙
用料：
个红薯
克面粉
做法：
准备一个红薯，刨皮切成小丁
加少量面粉搅拌保证没一粒都能占上，再加少许清水
起锅放油加热，调微火，放入调好的番薯丁，摊平
炸至金黄色，起锅