xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
奥利奥鲜奶杯
用料：
一包（根据个人喜欢）奥利奥饼干碎
150G淡奶油
15G白糖或白砂糖
做法：
买一包奥利奥饼干
取出一片 把中间的夹心用小刀提掉
把去掉夹心的奥利奥饼干掰断（掰成两半或是四半都行）
放到捣蒜容器里 用捣蒜棒碾碎（如果没有这种大理石的捣蒜容器 把奥利奥饼干掰碎 放到袋子里 用擀面杖擀岁也行）
把称好的鲜奶油加砂糖 用电动打蛋器打发 打发到出现明显的纹路  淡奶油倒一下不会流动为止
把之前做好的饼干碎铺到杯子底端（压紧也行 不压也可以 我没有压）
再用裱画袋把打好的淡奶油平铺到饼干碎上。这样一层一层交叉铺好。
最后放一个奥利奥饼干或是其他装饰一下
放进冰箱保鲜第二天吃 美味无穷
凉拌鲫鱼
宜宾人喜欢的凉拌鲫鱼🐟
用料：
条鲫鱼4
8个小米椒
2根香菜
1瓣蒜
适量盐
2勺料酒
适量鸡精
适量生抽
少许老姜
适量熟油
适量花椒面
适量酱油
2根小葱
做法：
准备4条鲫鱼，去甲内脏取出冲洗干净划上几刀更入味。
放入盆里倒入2勺的料酒、姜片少许盐、腌制20分钟 【可去腥】。
腌制的时间我们可以把小米辣、香菜、蒜、小葱切好备用。
把油烧热后倒入刚刚备用的小米辣里。
加入盐、生抽、酱油、鸡精、花椒面。
用锅烧开适量的水，倒入鲫鱼煮8分钟到10分钟【根据鱼的大小加煮至时间，我的4条鱼才1斤多。】
煮熟后放入盘里。
倒入刚刚准备好的辣椒料，撒上香菜。
日式牛丼饭
为什么叫牛丼饭呢？
用料：
半个洋葱
3勺味淋
1个鸡蛋
10勺水
2碗米饭
280克肥牛
2勺糖
2勺生抽
1勺白胡椒粉
1勺盐
1勺耗油
若干西蓝花
若干根胡萝卜
若干根小葱
做法：
洋葱切丝，西蓝花胡萝卜焯水煮熟待用，肥牛焯水待用。
热锅下油后，炒洋葱，加点水把洋葱煸炒软些，放入肥牛一起煸炒，到入碗汁（1勺盐、2勺糖、1勺耗油、1勺白胡椒粉、2勺生抽、3勺味淋、8勺水、1勺淀粉搅匀），盖盖子中小火闷3分钟，然后打一个鸡蛋，简单打下不要让蛋清和蛋黄完全融合，把打好的蛋液淋在锅里，撒点小葱碎，盖盖子再闷30秒多。
装好闷好的米饭，最好东北米。装入做好的食材，开吃吧。
酒酿番薯年糕圆子羹
冬至日的前一天正好收到《下厨房》申领的爱乐甜*零卡糖，特别开心，正好煮冬至羹可以用上啦😍😘
用料：
1个（切成小块装）红薯
大概150g酒酿
12个（五丰芝麻汤圆）汤圆
1-2把（我直接用手抓）圆子
一条（切成稍厚的块状）年糕
一小把熟的红枣片
若干粒枸杞
1-2小勺糖桂花
做法：
汤锅里加适量冷开水，放红薯块煮至水开，然后半开锅盖煮至红薯七八分熟
然后加酒酿、汤圆和圆子、红枣片，等待再次煮开
等再次煮开后加年糕和枸杞，加入爱乐甜*零卡糖，继续等待年糕煮软，起锅前加入两小勺糖桂花，用勺子划均匀，一锅寓意美好的冬至羹就完成啦！
Perfect espresso chocolate cupcakes 完美浓缩咖啡巧克力杯蛋糕
【这次因为我只用了这个方子的蛋糕体，没有做巧克力霜，所以照片po的是原作者的图，版权归原作者所有。】

这个方子真的是对得起这个名字——完美，哈哈，蛋糕体不用打发，上手简单，省时省力，零失败~




原作者：Linda Lomelino
翻译：四时三岛
用料：
A.蛋糕体：
75g黄油
1/2 tsp香草粉
3 dl面粉（我用了中粉）
1 dl可可粉
1tsp小苏打
1tsp泡打粉
2½ dl糖
1 颗大鸡蛋
1 dl浓缩咖啡
1½ dl脱脂奶（buttermilk）
B.巧克力霜：
200g黑巧克力（70%）
300g软化黄油
3½ dl糖粉
1½ dl可可粉
2 tbsp浓缩咖啡
1/2 tsp香草粉
做法：
A.蛋糕体：
烤箱预热到175℃，12个纸杯模摆放入12连模内，待用
融化黄油，加入香草粉，晾凉待用
在一个大碗里过筛面粉、可可粉、小苏打、泡打粉和糖，待用
蛋抽轻轻地把鸡蛋和脱脂奶搅拌均匀，黄油和咖啡混合
所有液体加入到粉类物里，混合到面糊顺滑
把面糊平均分到12个纸杯模内，每个纸杯模不能满过2/3
入烤箱烤17~20分钟或烤到牙签插进去没有液体黏物带出，出炉晾凉待用
B.巧克力霜：
巧克力隔水融化，晾凉待用
黄油打至发白且蓬松，逐渐加入糖粉和可可粉，混合至顺滑
加入融化好的巧克力，搅拌至充分混合
加入浓缩咖啡和香草粉，搅拌至巧克力霜顺滑切蓬松
根据自己的喜好用巧克力霜给蛋糕造型吧~
慕斯盒子
记录学习…
用料：
400g芒果
200g淡奶油
200牛奶
10-15g吉利丁粉
70g：分2份35g一份细砂糖
随意草莓.蓝莓
做法：
讲芒果打成果酱备用…
忘记拍图片了，讲牛奶和吉利丁粉和一份糖一起加热2分钟，化开即可不可长时间加热…边加热边搅拌
讲淡奶油加一份糖打发至7分可以拉起角…
将123步准备的混合搅拌均匀…
装入盒子后向下镇动保证无气泡，然后放入冰箱冷藏一晚
加入自己爱吃的水果即可
炒萝卜三丝
现在是吃萝卜季节，萝卜甜脆好吃，营养丰富。
用料：
1根胡萝卜
3根紫萝卜
2根黄萝卜
做法：
备好食材  
萝卜切丝 
锅里油热炒姜蒜  
加萝卜丝炒 
炒熟加鸡精盐炒匀出锅 
装盘
情人节定制饼干
情人节送花就out了，一起来点手工饼干表达爱吧
用料：
150克低筋面粉
15克黄油
30克糖粉
一个鸡蛋
3克红曲粉
做法：
黄油软化，加糖，加鸡蛋液，搅拌
过筛面粉，红曲粉，也可不筛。
揉成面团
擀面杖擀平，用磨具刻出，上面按上字母即可
烤箱预热200度，烤15-20分钟即可
满满的少女心
香煎豆腐(烧烤铁板味)
就算木有蘸料，味道也是极好哒～
用料：
350g豆腐
❤调料汁:
1匙生抽
2滴耗油
1盐勺白糖
1盐勺鸡精
50g清水
❤蘸料(可不放)
适量烧烤蘸料
适量小葱
适量白芝麻
做法：
准备材料～
❤调料汁:
碗内放入生抽，白糖，耗油，鸡精，清水搅拌混合均匀～
豆腐切成1厘米厚的方块，小葱洗净备用～
平底锅内倒入适量油，摆入豆腐块～
小火煎至豆腐块两面金黄～
倒入搅拌混合好的调料汁～
继续煎至收汤汁即可～
装盘撒烧烤蘸料和小葱，香煎豆腐就做好啦～
铁板烧烤味，好好吃～
太好吃啦，赶快试试😍
神仙鸡
用料：
半只大约1000g三黄鸡
200克五花肉
40g姜
20克冰糖
35克生抽
15克老抽
45克黄酒
20克蚝油
25g豆瓣酱
5克葱
做法：
生姜铺平。
放入五花肉。
放入葱结。
放入半只鸡。
倒入所有调料放一起调好汁，倒入主锅内。
慢煮二个小时。速度0，100度。
出锅即可。
工作日快手便当之芦笋炒虾仁
低脂好吃，两个锅一起做，全程不超过15分钟，一个荤素搭配的便当就好了！
用料：
玉米粒
虾仁
芦笋
娃娃菜
做法：
主食：水煮玉米粒、配菜：水煮娃娃菜（搭配酱油小米辣汁）
主菜：芦笋切段后 水煮3分钟（加入适量盐和一点油）颜色会更绿
热油 虾仁去皮 和 芦笋 翻炒，加入适量盐和蚝油 即可！
蒜泥白玉卷
清爽快手的一道菜，看起来有点功夫实际超简单
用料：
两勺淀粉
两勺酱油
适量盐
适量蒜
一勺醋
适量葱
15片白菜
半把粉丝
少量菜籽油
做法：
白菜叶处理干净煮到白色的径可以戳洞就差不多了。
粉丝热水泡软去除杂质。
捞出白菜叶用筷子夹着卷成小卷并在盘中摆好造型。
粉丝焯水煮一分钟就熟了，捞出用凉白开浸泡。
蒜泥和葱花备好。
少量油下锅，七成热倒入蒜泥和葱，小火翻炒。
加入酱油和醋，勾芡调好汁。
粉丝捞出摆盘。
淋上调好的汁，搞定！
珍珠奶茶面包
喝过珍珠奶茶，但是你吃过珍珠奶茶面包吗？
用料：
面团部分
250gA.金象高筋粉
1.5g改良剂
50g糖
2g酵母
1包B.茶包
240g开水
1个鸡蛋
2.5gC.盐
30g黄油
馅部分
250gA.阿萨姆奶茶
25g奶油
45gB.蛋黄
45g糖
11g蛋糕粉
20g玉米淀粉
25gC.黄油
珍珠部分
120g珍珠
1000g水
做法：
关注我们的公众号，有什么问题可以直接留言哦~
制作珍珠
将水烧开后，放入珍珠，煮20分钟，珍珠过凉水备用
将开水倒入茶包中，将茶包煎迫与茶水混合
将金象高筋粉、改良剂、糖、酵母放入厨师机中，先低速搅拌混合
加入茶水和鸡蛋，搅匀 打到面团光滑，再加入黄油跟盐，低速把黄油吸到面团里，
至面团可以拉膜
把打好的面团分成70g一个的小团
封上保鲜膜，放着松弛，约10分钟
松弛好的面团包入25g的珍珠，放进发酵箱大约40分钟
放入烤盘中，烤前表面刷点牛奶，撒上装饰杂粒
放入预热上火190度下火160度的烤箱中，烘烤大约20分钟
取出
制作内馅
将糖、蛋黄、蛋糕粉、玉米淀粉搅拌均匀
将阿萨姆奶茶冲泡好，把奶茶倒入锅中，加入奶油一起煮沸
将奶茶倒入面糊中，搅拌均匀
再将混合液倒回锅中，用小火煮到有点稠
最后加入黄油拌匀，倒入裱花袋中
面包放凉后，从底部挤入
珍珠奶茶面包就完成啦
回归家庭烘培，享受品味生活
凉拌凤爪（乡里乡亲版）
用料：
1500克鸡爪
一大把香菜
2个柠檬
10粒蒜头
7勺陈醋
5勺酱油
10个小米椒
1个洋葱
1小把花椒
2勺蚝油
3勺白糖
2勺老抽
1勺芝麻油
1块生姜
半勺盐
做法：
准备好食材
这两个刚刚忘了拍了。
凤爪去指甲切块，洗净。
冷水下锅，放入料酒、生姜片（去腥味）。凤爪有点变色，就关火倒掉浮水，稍微冲洗一下凤爪。
重新准备一份冷水，把洗好的凤爪放到锅里面。大火煮10到15分钟。（我一般在12分钟就关火。）时间一定要控制好。不要煮过头了，不然凤爪就太烂了，没口感。
煮好过三遍冷水。把凤爪装入容器内，加保鲜膜，放到冰箱冷冻半个小时。
现在可以调制酱汁。
陈醋7勺、酱油5勺、盐半勺、蚝油2勺、白糖3勺、老抽2勺、芝麻油1勺，搅拌在一起。待用
准备配料：小米椒切碎、蒜头切沫、柠檬切片、香菜切段、洋葱切丝、待用
取出凤爪，倒入酱汁。
倒入切好的配料，撒上花椒。
搅拌均匀，腌制三个小时以上。
装盘享用！(本人偏懒，做多了放冰箱保鲜，慢慢食用，会更入味😋😋）
腊肠煲仔饭
用料：
1根香肠
克油      10
杯大米  1.5
1个鸡蛋
少许盐
少许白糖
1勺生抽
半勺鱼露
3颗青菜
做法：
米淘好之后，加上平时煮饭的量的水，浸泡30分钟以上。我泡了45分钟。
准备其他材料。
1.放少许油，煎个荷包蛋，喜欢嫩的不必煎熟，后面还要放进砂锅里
2.煎蛋的锅不要洗，放少许水，煮开，烫青菜。（锅里留少许油，菜烫出来颜色鲜亮）
3.腊肠切片
4.调制浇汁，我用了味极鲜、蚝油、鱼露、少许盐、一点点糖，加温水，搅拌均匀。因为家里有鸡枞油，又加了些。没有的可以用香油替代，或者不放。

米喝饱了水，变白了~
再把水加到煮饭的量
加少许花生油，用筷子搅匀（为的是煮好后不粘锅，可以成锅巴，米也更晶莹透亮）
然后就可以上锅了
 

开到大火，盖上砂锅锅盖。
等米饭煮开，砂锅发出声音时，转小火。
因为米是泡过的，很好熟。
几分钟之后，就可以打开砂锅盖子了。
米饭的水分收到七八分干时，就可以放腊肠和鸡蛋了。
青菜出锅放。

香菇泡的时间短了，所以我就没有放。
为了丰富口味，又放了几块辣子鸡。
中间是油鸡枞。
吃之前浇汁就行。
南瓜派
香甜南瓜派，
经典的秋季甜品。
用料：
#派皮原料:（8寸1个）
黄油62.5克
细砂糖30克
盐少许
蛋液25克
低筋面粉125克
#南瓜派馅料：
熟南瓜泥200克
（根据南瓜甜度可增减）白砂糖30克
黄油（融化）15克
鸡蛋1个
牛奶50克
玉米淀粉1大勺
做法：
黄油室温软化后搅打成细致柔软状，再加入细砂糖和盐搅打均匀
蛋液分两次加入搅打至乳化融合
筛入低筋粉，用按压的方式混合材料完全融合成光滑的面团
面团盖上保鲜膜入冰箱冷藏松弛1小时以上
松弛后的面团取出回温，擀成2-3毫米厚的薄片，把派皮整张盖在模具上，顺着模具压好，使之紧贴模子，再将多余的边切掉。在派盘底部用叉子均匀的叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起
南瓜派的馅料用料理机搅打均匀
装入派模中，9分满即可
烤箱预热到180度烤30分钟左右（温度和时间请根据自己烤箱火力调整）
温州炒年糕
小时候家里条件不算好，最喜欢吃三样东西，炒年糕、炒粉干、蛋炒饭，都是又香材料又足的好东西，它们各有各的故事。其中炒年糕常常是酒席上的头盘菜，也是年夜饭必备款，更是我的心头好。
温州的炒年糕有各种烧法，我是乐清人，这款年糕还加了四川腊肠进去，其实不太典型，不过重要的是怀念童年的心情。
（开始没打算做菜谱，所以过程图一张都木有）
用料：
一板年糕
三五朵香菇
半根四川腊肠
三片包心菜
适量乌贼干
七八只虾干
少许盐、糖、生抽
做法：
香菇、乌贼干洗净浸泡，虾干去头尾洗净，香菇切成薄片，乌贼干切成细条。包心菜洗净切成小片或丝状。腊肠蒸软切片。
起油锅，下香菇乌贼干炒香，加生抽、盐，下腊肠、虾干，炒匀后加入年糕片继续翻炒。如果年糕是硬的，可适量加一点水，可以快点炒软。
加包心菜继续炒，等包心菜超软后撒糖，炒匀出锅。
另外烧了个紫菜丸子汤，不然年糕太干了。
PS：
还可以加鸡蛋，乐清人的吃法，鸡蛋是塌成薄薄的蛋皮切丝放上去的，就像这碗面上的一样。
烤肋排
用料：
两斤肋排
三个土豆
一个洋葱
半根胡萝卜
100克西芹
两瓣大蒜
30克啤酒
1个小红尖椒
两片香叶
少许黑胡椒粉
少许黑胡椒粒
500克番茄酱
4克红糖
适量油
5克百里香
少许孜然粉
3克李派林急汁
少许盐
少许卡真粉
做法：
洋葱切片  一片   ，胡萝卜   西芹切段   放入碗中加入黑胡椒粒
锅中加入水  还有步骤1的材料加两片香叶大火烧开，再倒入洗好的肋排煮20分钟
煮肋排的时间把土豆切成薯角泡在水中
将半个洋葱切成碎 ，尖椒切碎，大蒜切末
ps图中的香叶不小心放进去的，其实应该放在锅里煮肋排的
不粘锅倒入少量油，倒入步骤4炒香，倒入番茄酱一直炒 ，4分钟后加入李派林急汁，啤酒，红糖，孜然粉，黑胡椒粉，盐，一直炒到浓稠
烤盘刷一层油。
薯角控干水倒入少许胡椒粉   卡真粉腌制   百里香叶 ，再倒在刷油的烤盘上。
肋排捞出以后用水冲洗一下，裹一层炒好的番茄酱，放在刷油的烤盘上，可以跟薯角放在一起   
烤箱160度上下火    将肋排放入烤箱中层30分钟左右即可
⭐️肉沫蒸蛋⭐️
⭐️2020年2月5日⭐️
由于某人要做尖椒炒肉，于是乎剩个一小块肉给我，所以就简单的做了道肉沫蒸蛋~

🤞🏻以下所有材料用量，不作为参考🙏
用料：
50克猪肉
2个鸡蛋
1勺料酒
一点（自己把握）盐
1勺生抽
1勺香油
一点白糖
做法：
把猪肉切小块，放适量料酒浸泡20分钟，去掉肉骚味~
洗干净的鸡蛋2个~
开始剁肉肉啦，剁成这样子就行了~
把肉末和鸡蛋，料酒，生抽，盐，糖（适量）搅拌均匀就可以入锅蒸啦~
就这样隔水蒸15-20分钟，看你肉沫量多少算时间~
出锅！！家里没有香葱所以就撒了一点芹菜，完全也不影响口感~😍😍
噔噔噔~开吃！一勺子一大口
顺带分享：当天的尖椒炒肉~
🥰🥰以及我们的饺子~
密制虾尾
跟院儿里的姐姐们一起团了虾尾，一直没时间煮来吃。今天终于得空儿，做一盆来吃吧😄
用料：
去冰1斤半虾尾
5瓣蒜
一段儿葱
一块姜
适量洋葱
500毫升啤酒
6个干红辣椒
8个小米辣
1个线椒
两勺干辣椒面
半勺白芝麻
1个草果
2个八角
一块桂皮
半勺小茴香
1把花椒
半个青椒
适量油
2片香叶
适量盐
1勺白胡椒粉
1勺十三香
1勺白糖
2勺白酒
做法：
首先把冻虾尾从冰箱取出来，我今天做的大概去冰后1斤半，➕2勺盐➕水泡去冰，去冰后再➕2勺盐泡30分钟，然后逐个用刷子刷干净，水沥干，➕2勺白酒腌制备用。
葱切大段儿，蒜逐个用刀拍一下，姜切片。大料碗：草果1个，香叶2片，小茴香半勺，干红辣椒6个，桂皮1快，花椒1把，八角2个，白芝麻半勺，干辣椒面2勺（我用的西安带回的辣子。）。
青椒半个，洋葱1块，线椒1个，小米辣6个，依次切碎备用。
热油，先下葱姜蒜爆香
再下青椒碗和大料碗，此时火一定不能大，太大辣椒容易糊，就不好吃了。
下虾尾，翻炒。
倒啤酒500ml，不加水不加水不加水，重要的事情说三遍。😄
中火炖，➕生抽3勺➕1勺盐➕1勺白糖➕1勺十三香➕1勺白胡椒粉，炖煮入味大约10分钟
收汁儿即可。
盛出来咪西吧😄，出锅前我➕了几勺陕西的油泼辣子，没有也可以忽略这个步骤。太香了，我自己干掉了一盆🤫🤣，炎炎夏日，餐桌上怎能没有它？！
不一样的蔬菜沙拉🥗
用料：
1个咸鸭蛋
1勺千岛酱
半个西红柿🍅
3-4片生菜叶
半把苦菊
270g南瓜
做法：
准备食材
南瓜切块蒸熟       备用
西兰花焯水         备用
🍅切小块           备用
生菜叶、苦菊切段    备用
咸鸭蛋剥皮          备用
把备好的蔬菜一层一层放进合适的碗里
尽量把南瓜放最上面一层（谨防搅拌时南瓜被搅碎）不要问我怎么知道的🙊🙊
鸭蛋用最原始的暴力捏碎
捏到你想要的程度
鸭蛋黄尽量保留哦~
有你意想不到的收获🤔
千岛酱和黄芥末
随意你想要什么酱
大酱也没人拦你😅
这就是成品
满满的诱惑
苦菊我的碗里已经放不下了😛
留在后边吃一半以后再加


相信我
不要一口
干掉富的流油的鸭蛋黄
让每一口菜都沾染上鸭蛋黄的香味儿
尤其是南瓜
南瓜的软绵配上鸭蛋黄的咸香
😅😅
口水流下来啦
绝对让你
流连忘返
意犹未尽
念念不忘
玉米面酒酿包子/馒头
用料：
馒头粉
玉米粉
酒酿
酵母
做法：
玉米面与馒头粉1:1混合，中间挖个洞。酵母用温水搅拌开（水少一点），倒入洞里面。再舀一勺酒量水。接下来的步骤不用多说了，揉面。
面揉倒光滑，发酵。
发好了之后分成小剂子，擀成中间厚，两边薄，舀一勺酒酿的糯米，用做包子的方法包起来。
包好的小包子醒20分钟，然后上过中火蒸15-20分钟，关火焖3-5分钟。搞定。偷懒的我一次性多做了点然后放冰箱里冻着，要吃的时候在拿出来蒸个2-3分钟就好了。其实里面还能放各种各样的东西，比如八宝饭的黑米。
PS：酒酿最好也自己做，现在觉得超市的酒酿什么的弱爆了，自己做的才美味！因为酒酿本身就甜，觉得不用放糖也很好（其实我本来就不爱放糖）。
金枪鱼番茄意面-【健康一锅端】
‘（*∩_∩*）′ 

长形意大利面(Pasta Lunga)

最常被使用的面条种类，如Spaghetti，分有15、16、18厘米粗细的面条，常用来搭配番茄口味的面酱。煮熟时间：8～10分钟
用料：
200g意大利面
1个西红柿
5瓣蒜
小半个洋葱
少许豌豆
150g金枪鱼罐头
60g亨氏番茄酱
10g橄榄油
5g海盐
3g黑胡椒
做法：
将水烧开，加入一勺盐，下入意面煮8-10分钟
准备材料，西红柿先用开水烫去皮切丁，洋葱切丁，蒜切片
煮好的意面捞出拌入适量橄榄油
锅中倒入少许橄榄油，中大火放入蒜片，炒出香味
放入洋葱丁和豌豆，炒出洋葱香味
放入切好的西红柿，加入番茄酱继续翻炒均匀
放入金枪鱼罐头，翻炒均匀
转小火，放入意面，放入现磨黑胡椒和现磨海盐拌匀，即可出锅
装盘，开吃～
甜皮鸭
甜皮鸭，是四川乐山最著名的美食之一，来了四川，得去乐山,要去拜大佛登峨嵋，也一定要吃乐山的甜皮鸭，吃一只，真空包装一只带回家。吃甜皮鸭成了乐山
“美食旅游”必不可少的项目了，甜皮鸭也成了乐山的美食名片。四川人，说到去乐山，一定会记着要吃甜皮鸭，还得带些回去，有的甚至十几只的打包回来分给亲戚朋友。
说到甜皮鸭在四川的受欢迎程度，真是千言万语难以形容。身边的朋友，一说起乐山美食，一定会首先想到甜皮鸭。经常有组团去乐山美食之旅的，甜皮鸭也是必经的重要项目。要是去乐山玩去乐山出差，还都不忘捎上甜皮鸭回来。作为地道的乐山人，即使从小吃着它长大，现在每次回乐山，都会捎两只带上。
甜皮鸭，我们本地人也叫它“油烫鸭”，沿用的是清朝御膳工艺，经乐山民间发掘和改进。甜皮鸭——色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人，具有以上特点的甜皮鸭才是一只好鸭子！
用料：
半只（大概800克）鸭子
生姜
高度白酒
五香粉
盐
25克白糖
20克麦芽糖
卤水
做法：
鸭子洗净后略滴干水，再用五香粉、盐、白酒抹遍鸭身内外，将鸭子放入盆中，冷藏腌渍12小时
锅放入少许油，热油后，加入白糖，中火慢慢炒至白糖变红，并且大油泡变小油泡，小油泡快没的时候，糖色就炒好了
加入1小碗清水
再加入4小碗左右的卤水，放入腌制好的鸭子
小火卤煮近1个小时，中间注意给鸭子翻几次身。卤煮后略控水
锅中放油，烧热后，一手抓着鸭子的腿，一手用汤匙舀热油往鸭身上淋，直至鸭皮酥且成棕红色
用热油淋熟的鸭子
将20克的麦芽糖加入5克左右的水略稀释
最后一步很关键，不可缺少：往鸭皮上刷一层稀释好的麦芽糖就好了
沸腾鱼片
用料：
一条黑鱼
二勺淀粉
少许盐
一颗奶白菜
一把干辣椒
做法：
见视频
见图文
见图文
香橙可可烤松饼Dutch Baby（椰油版）
传统都是用比较多的黄油🧈，热量会比较高，动物油也没那么健康，最近吃的负担好大，想着吃点甜的但又想让身体更舒服一些，所以这是一份少油，少糖，无黄油的烤松饼，但味道还是很好的～
吃着很解馋，也很清新。表面的sauce我用的是无糖厚酸奶，大家可以自己做这个酸奶，用牛奶或者奶粉+发酵粉就可以，具体可以搜一下其他的菜谱看看，不难。如果懒得做市售的也完全ok，和润的或者盒马自产的都有这个品种买。还有就是用酸奶油（不过热量又上去了，虽然吃着更香）。
方子可以做一个六寸的烤松饼，这个很快手完全可以作为下午茶或者早餐。

南瓜蘑菇咸口烤松饼：https://www.xiachufang.com/recipe/103961917/
用料：
#松饼部分材料
40g低筋面粉
7g可可粉
130g无糖椰奶/杏仁奶/豆奶/燕麦奶
3个小号鸡蛋（重115g左右）鸡蛋液
15g（代糖的话记得减量，1/3即可）糖（可用代糖）
20g椰子油
20g糖渍橙皮
⬇️#表面材料
50g无糖酸奶
1个橙子
适量枫糖浆
做法：
预热烤箱，210度，预热的同时在烤碗或者珐琅锅/铸铁锅中放入椰子油，一起放进去加热。
然后把低筋面粉、可可粉、奶（选你喜欢的）、鸡蛋、糖一起放入搅拌机中搅拌均匀，15秒就差不多了。
等烤箱预热完毕了，大约5-10分钟，取出烤碗，然后把搅拌机中的面糊倒进去，并撒上一层糖渍橙皮。
糖渍橙皮是这个，很好吃，和可可很搭，而且这个松饼甜度很低，加这个可以增加一些甜度。如果没有橙皮丁，放蓝莓干、蔓越莓等果干都行。
放入烤箱，210度，中层，上下火，烘烤23-28分钟。
烤的时候体积会变得特别大，图片是烤了18分钟的时候，后面会变得更大，出炉会回落，是正常的～烤的时候我没有写特别具体，因为23分钟的时候就是金黄色了，但我喜欢焦脆的边子，所以我烤的比较久。
烤完在表面淋上无糖酸奶，可以自己做这个酸奶，用牛奶或者奶粉+发酵粉就可以，具体可以搜一下其他的菜谱看看，不难。如果懒得做市售的也完全ok，和润的或者盒马自产的都有这个品种买。还有就是用酸奶油（不过热量又上去了，虽然吃着更香）。然后摆上去皮切片的橙子，这个季节橙子真的太甜太好吃了。
最后可以撒一些糖粉或者淋一些枫糖浆，根据自己的喜好就好。
搭配咖啡真的很nice～
2个人吃完全够啦～挖着吃切着吃都随便你。还写过一个咸口的烤松饼，方子是这个，有兴趣可以看看。https://www.xiachufang.com/recipe/103961917/
Biangbiang面
对于一个爱吃面食的人来说，三天不吃就难过。可是每次去白鹿原，一碗biangbiang面38，真心肉疼啊！这次疫情出不去，正好自己动手。一次超级成功。
用料：
1千克面粉
500克蔬菜
1勺酱油
适量辣椒
适量蒜
适量粒花椒
适量勺鸡精
适量勺酱油
适量葱
做法：
35度温开水+1勺盐（炒一盘蔬菜的用量）化开。
分次倒入面粉里搅拌成絮状，比饺子皮稍微多一点水。
柔光成团，盖好保鲜膜，放20分钟左右（官方叫醒面）
第二次拿出来再揉，一般5–10分钟，然后再盖起放20分钟左右。
再揉第三次，然后再盖起放20分钟左右。
第四次然后拿出来揉一下后，就直接搓成这种条状，全身抹上油，盖上保鲜膜。
把蒜、辣椒，蔬菜自己根据口味准备好，锅里烧一锅开水。因为这面打起来快得很。
先橄成这样，中间用擀面杖压一下，因为拉长之后下锅可以从中间斯成俩条面。
俩手一拉，桌上一打，分分钟打薄拉长
然后锅里捞出来，烧一勺油，冒烟了就浇在上面就OK了。
传说中比肉还香的炸平菇~
小时候喜欢吃我妈做的“炸酥肉”，现在肉🥩多贵阿，我炸别的不香吗？ 就买了点平菇回来，裹上蛋液，我老公说得趁热吃。没吃完的呢？ 用保鲜袋装起来放冰箱，煮面，做丸子汤的时候丢一些一起煮，不要太好吃~  比炸的更好吃。
用料：
2个鸡蛋
凭感觉面粉
凭感觉淀粉
适量盐
少许花椒粉
少许五香粉
凭感觉水
做法：
买的一斤多左右的平菇🍄回来洗干净。
大的可以撕成三半，小的两半。
锅里的水烧开，  把平菇焯水。
放凉水浸泡下
把过了凉水的平菇🍄挤干水分。
调好糊糊， 
我没有刻意的去称多少多少的量，嫌麻烦。
面粉和淀粉差不多的量。
盐放一两勺，觉得够咸就成。
五香粉和花椒粉调味的，别放太多，一勺左右。
别纠结乌鸡蛋土鸡蛋，是鸡蛋就行。
我直接把平菇倒进去搅拌的，裹上满满的糊糊
没有一个个沾，还是嫌麻烦…
油到七八成就行了，中小火慢炸。
不要等油烧开冒烟丢，会糊…
当当当当~   成品出来了。
最后的糊糊我全部大坨的裹上蘑菇丢油锅里炸了
小朋友们，吃完多喝水哟~
没吃完的一定保鲜袋装好放冰箱冷藏。
煮面，做汤的时候，丢里面，超级好吃。
配上一碗热乎的桃胶银耳莲子羹，
简直要上天了~
猪猪的秘制红烧肉
这道红烧肉是我爸的拿手菜…我偷师学艺…也加了几味香料…爱吃肉肉的同学可以感受一下…酱色好看…肉质肥而不腻…当然我觉得南方人可能不一定喜欢…各有各的口味吧…喜欢颜色重的可以试试😛
用料：
1000克五花肉
少许食用油
2勺绵白糖
3平铲老抽
1平铲生抽
2平铲(一半是紧肉的时候用)料酒
提前烧好开水
一堆葱姜蒜
配料见下方混合香料
1汤匙腐乳汤
1块腐乳
1块冰糖
少许陈皮
适量盐
5毫升香醋
做法：
调料~桂皮…香叶…草果…小茴香…草豆蔻…肉豆蔻…白豆蔻…甘草…白芷…良姜…砂仁（我觉得是…下面拍个特写…采购的时候可以问问卖家是不是…) 八角和丁香（忘记拍了）…
疑似砂仁
丁香…一两个就行
将肉用水冲洗一下…然后凉水下锅紧肉…开锅后把血沫紧出来…稍微多煮一会儿…水中放入一平铲料酒
可以同时起锅炒糖色…放入食用油少许…绵白糖3勺…中小火炒糖色…炒一会后放入葱姜蒜…稍微有点变深色即可关火…用余温继续加热就可以…以免糊锅…稍微放凉一点…将紧好的肉沥水放入…注意肉不要凉了…否则口感不好…所以可以同时起锅会比较好一点…
炒糖色后把肉放入大火煸炒…时间稍长点…让植物油把脂肪里的大油置换出来…之后炖肉会很透…同时放入料酒…生抽…老抽…（我拍图的这次葱姜蒜忘记先放…千万别学我哈哈）
煸炒大约五分钟左右…放入开水…要没过肉…放足…这样之后炖的时候不会因为跑水而不够…烧开
煮的同时另起铸铁锅…用铸铁锅炖肉不跑水…受热均匀…口感特别好吃…但是换锅的时候注意…要把锅里先盛入一些炒锅里的汤汁…开火热一下锅…不要凉锅就直接换…
少来一点就行
换锅后…加入除了盐…冰糖…陈皮以外的所有调料…盖盖小火炖一个半小时…
腐乳一块…腐乳汁也是很好的朋友哟…
一个半小时后开盖加入冰糖…陈皮…加一点点香醋提味儿…继续炖…大约两个半到三个小时可以完全做好…看个人情况而定…
大火收汤…找齐咸淡…颜色不够加点老抽…看看甜咸滋味有没有欠着的可以找补一下…哈哈…
装盘
无糖食品——小咸面包
做一款适合无糖饮食的面包，希望大家喜欢。
用料：
1个鸡蛋
200mL牛奶
6克盐
5克酵母
300克高筋面粉
30g玉米油
做法：
取高筋面粉300g，依次加牛奶200mL（白小纯1袋），盐6g，酵母5g（安琪酵母1袋），鸡蛋1个（留一点，刷面包上色),玉米油30g,用勺子搅动至无干粉。
第一次发酵，放在温暖的地方26度40分钟（冬天阳台正合适），面团成2倍大；手指沾玉米油揉20分钟，摔10分钟。食指沾面粉点一个洞不回缩为止。
第二次发酵，面团揉成长条、切成每个50g左右，共12个小面团，揉光滑放在铺设锡纸的烤盘上，刷蛋液撒芝麻，置于烤箱中层，下面放一碗热水，保持湿度，设35度发酵40分钟，发至2倍大。
烤箱上下设150度20分钟，冷却后取出。
白灼生菜
用料：
生菜
油
雨露汁
糖
做法：
生菜放在烧开的盐水里烫一下马上关火，如果烫久了叶子就会发黄的
撩起来摆出造型
热油锅，加水，雨露汁，糖调味
将调好的汤汁浇在生菜上即可
陈皮糖醋烤大虾
去年朋友轰趴，我奇思妙想用九制陈皮剁碎加糖醋熬成酱，淋在开背大虾上，进行烧烤，烤熟一上桌就光盘，非常惊艳的口感，好吃到没朋友。当时我沉浸在大家的高赞中，得意忘形，没把各种食材的比例、克数等记下来。接下来，锲而不舍试了再试，都失败了。直到我看到家乐陈皮糖醋酱时，有种“是它，没错，就是它”的感觉，迫不及待撕开包装袋，折腾起我心心念念的陈皮糖醋烤大虾。
用料：
1包家乐陈皮糖醋酱
500克(大约15只)大虾
适量烧烤竹签（可不用）
做法：
先准备好食材。
家乐陈皮糖醋酱里面的九制陈皮是这道菜的灵魂所在。
挑选肥美、鲜活的大虾。
掰开虾头。
把虾脑、内脏、肠去除，然后洗净、沥干水。
（可以不串竹签，淋上煮好的👉步骤14：陈皮糖醋酱汁，直接烤）竹签由下往上。
串好虾。

附串虾视频。
如图。
打开九制陈皮的包装。
把九制陈皮剁碎。
锅里倒入陈皮糖醋酱。
鲜亮的琥珀色酱体，多么细腻、光滑。甜、酸、鲜中夹着陈皮的果香。（酱里有陈皮粉）
不粘锅倒入九制陈皮碎。开炉，要不停搅拌，防止黏锅底。大约煮2分钟后熄火。（如果煮成的酱体太粘稠，可以加适量的食用水煮开。）
码好虾，放在陶瓷烤盘上，或普通烤盘上面铺锡纸再放大虾。
把煮好的陈皮糖醋酱淋在开背虾上。
每个部位都要淋到酱汁。烤箱预热200度，10分钟后放入陈皮糖醋大虾，烤15—20分钟。（时间温度只供参考）
酸甜酸甜的，十分鲜美，九制陈皮的果香味一直在口萦绕。一包到位，成功啦！只要选对了，你也可以0基础变大厨，心情愉悦地接收朋友们的高赞。这道菜很特别，特别简单、特别快手、特别好看、特别好吃……适合在朋友轰趴时，秀厨艺♥️
陕北面点—马蹄酥
用料：
1200克面粉
500克猪油
100克白糖
1克食品红
做法：
准备好两个面盆，一个做酥子的面是要用猪油和面的，另外一个面盆用热水和面，酥子面300G，另外一个900G，大概就手机1:3的比例
白糖中放入1G食品红，搅拌成色
热水和的面揪成这样剂子，用猪油和的面要反复用手掌在案板上搓，直到能形成块状
热水和的面在盆里醒一会
把热水剂子捏成圆的将小块酥子包进去。酥子和剂子数量尽量一致
反复将面擀成长条，折三下，再这样两三次，为的是层次更多，但一定要用力均匀，手用力不能重
将擀好的长条卷起来
切半
揪成长条
这个面没醒到，酥子揉的时间有点短，所以有点干
尽量大小一致，中间不要🈶️窟窿
油不能太红，否则上色太快，容易外焦里生，中火两面翻，均匀上色，猪油炸的话马蹄酥是白色的，好看，植物油炸的话就是黄色的
中间放糖，糖妈牌马蹄酥OK了😘
「太阳谷藤椒风味手撕鸡」简单快手 低卡家常 包教包会 凉拌藤椒鸡丝(•̀ω•́)✧
四月末“享瘦”应该怎么吃呢？🍃
就快要立夏 ☀天气也越来越热了
快来马克住这一道失败率为0的低卡美食吧！
清新爽口~最适合口味刁钻的你啦！
感谢来自星厨@夹子妈咪 的分享🧡☺️
用料：
100克太阳谷藤椒风味手撕鸡
适量香菜
60克水果黄瓜丝
50克胡萝卜丝
10克生抽
6克醋
15克砂糖
5克麻油
适量熟白芝麻
做法：
解冻后太阳谷藤椒手撕鸡放入烤箱 180度 25分钟 放温后 撕成丝备用
洗净准备好原材料
黄瓜切丝
胡萝卜刨丝
香菜剁碎
所有的食材放入一个大碗中
调味料调匀~喜欢吃辣的还可以放入辣油~老干妈等~
拌匀即可
✧(๑•̀ㅁ•́ฅ炒鸡简单易学~味道绝对不会错滴！
电饭锅版盐焗鸡
用料：
包盐焗鸡粉
3至4片姜
各少许香油，白芝麻
做法：
简单易做的盐焗鸡
做法1：光鸡洗净斩件
做法2：取出一个干净的不锈钢盆，将斩件的鸡块倒入不锈钢盆里，倒入盐焗鸡粉抓均匀腌制半小时
做法3：把姜片放入电饭锅里，倒入腌制过的鸡块，淋上少许香油，盖上锅盖，按下电饭锅键，哈哈哈，很快就能闻到香味咯，出锅的时候撒上白芝麻和香菜点缀一下即可。
方便易做又好吃😋😋😋
一只光鸡要放一包这样的盐焗鸡粉料包
我家除了我吃重口味的，我的家人吃的比较淡，所以我没把整包调料加入，只加了半包。味道也挺足了。
注：电饭锅版盐焗鸡不需要再加水了，鸡块本身就有水分，再放入鸡块的时候再加少许香油，鸡块一受热自然就会出油汁，虽然不加水，最后出锅还是蛮多油汁的😋😋😋
成品
盐焗鸡吃完了，剩下的鸡油斗用来煮面条也很美味的呢😋😋😋
奥尔良蜜汁排骨（鸡腿、鸡翅，快手菜）
用料：
400克排骨
适量奥尔良蜜汁腌料
1根香菜
做法：
排骨放入水中，泡出血水。
用奥尔良蜜汁腌料腌制排骨，放置20分钟。
空气炸锅180度，10分钟；排骨翻面，180度，8分钟。出锅，撒上香菜，开吃。
苏格兰奶油酥饼
苏格兰奶油酥饼是英国传统点心，主原料为面粉、砂糖、奶油、硬脆的口感加上浓胡郁的奶油香，越咀嚼，者 气越常有，红晶冰糖的果粒较粗，融点较高，烘烤时不易融化，较能保有糖粒的形状和口感。
用料：
125g无盐黄油
50g糖粉
1支香草荚
1/4勺盐
150g低筋面粉
50g杏仁粉
30g红晶冰糖
做法：
搅拌盆中倒入常温软化的黄油，用电动搅拌器以最低速搅拌30秒，打松黄油。
分2-3次加入糖粉，香草籽，盐，以最低速搅拌1-2分钟.
将奶油打至泛白呈丝绒状。
筛入低筋面粉、杏仁粉、用刮刀轻柔搅拌均匀。
搅拌成松散的面团
松散的面团用塑胶纸包好，按压成坚实的面团，放入冰箱冷藏1小时。
桌面铺一张塑胶纸，撒面粉，放上面团，再撒面粉，盖上一张塑料纸，擀薄。
取出平铺，将面片铺上烤盘。
将多余的面皮去掉，放上机器。调至最高温，开机烘烤。
用刀轻轻画出分线，不要刮到烤盘。(用塑料刀或者木刀更好)
用叉子在饼皮上轻轻的戳满细密的小洞。
烘烤20分钟。
成品奶油酥饼
卤豆腐
用料：
2块豆腐
2个八角
2～3勺生抽
2片姜
1个干辣椒
适量白糖
适量玉米油
做法：
放宽油，待油温热，把切好的豆腐放到锅中炸。
豆腐两面煎至金黄，取出放到吸油纸上。
准备大料，姜片和干辣椒（没照上）。
锅中放油，待油温热放入大料，姜片和干辣椒。再放入炸好的豆腐，加热水没过豆腐，放生抽，白糖。
盖上锅盖小火炖，等汤没了出锅。这样做出的豆腐比外面卖的豆制品还好吃。
七彩复合营养炒菜
疫情期间，在突破重重关卡，终于从菜市场采购归来。恨不得把所有蔬菜都吃掉。于是自创了这道——七彩复合营养炒菜
用料：
1根胡萝卜
4把油麦菜
6个蘑菇
半块鸡胸肉
15朵木耳
1把粉条
适量葱姜蒜
2勺生抽
1勺老抽
1勺味极鲜
1勺耗油
适量炒菜香粉，五香粉，胡椒粉
0.5勺咸盐
做法：
切菜。均为块状。这里没有鸡胸肉，暂时用鱼丸蟹棒代替。你可根据自己条件添加肉类。建议鸡胸肉，不长胖。
热油，等有油烟冒起，油里有波纹，表示油热。
放入，葱姜蒜炒香，有第一缕香味飘出，则立即放菜。
首先放入，最不容易熟的胡萝卜和蘑菇。翻炒一小会儿。
等胡萝卜和蘑菇表面沾满油，并离炒至松软还有一半程度时，放入油麦菜。共同翻炒。如果锅内有些干，可以先放酱油一勺。
把泡发的木耳，洗净。
将鸡胸肉和木耳放入锅中。一起翻炒。
依次放入上图中调料。这里炒菜香粉，或者五香粉，可自行根据口味选择。能调味即可。
九成熟时加入粉条，焖一会儿。
出锅品尝。飘香四溢。
全部光盘。锅已清洗。挑食的弟弟吃完还又挖了一碗菜吃😂
#美的原生态AH煲#香焖墨鱼
有一种中药称海螵蛸，它是一味制酸止血收敛的中药。其实他是乌贼背部的白骨。也就是称之为墨鱼的背骨。

正因为墨鱼的白骨对人体有这么好的益处，所以它的肉也是一种低热量健康的食品。

特别对于女性朋友是一个宝。它滋肾养血，可治疗贫血，安胎，催乳等等功效。这次墨鱼用来香焖，肉质实在太嫩口，太下饭了，我要把简单又美味的方子分享出来。
用料：
500克墨鱼
3勺生抽
2勺老抽
2勺糖
3勺水
1克胡椒粉
3克橄榄油
做法：
①墨鱼在购买的时候让店家处理好，把墨鱼的内脏和墨囊去除处理干净。


②开口不要开太大，清洗干净之后将墨鱼的表皮剥去，沥干水份。
③做香焖汁，老抽，生抽，糖，水，胡椒粉，油混合在一起调好味道。


④将香焖汁倒进煲内。
⑤先选择速热两分钟，

⑥启动。这一步是要先烧热香焖汁，

⑦之后将墨鱼放进锅胆内。
⑧盖上盖子，选择速热7分钟启动
你会看到墨鱼的白骨己剥离身体，这个可是墨鱼的宝贝，吃不下也别丢弃，存起来可以煲汤，对女人特别好。
开盖之后将墨鱼白骨取出来，同时给墨鱼翻面之后的另一面用勺子舀起香焖汁浇在墨鱼上。


盖上盖再设定速热4分钟，启动。程序完成就可以吃用了。
连做香焖汁加起来才十三分钟，非常快的一道香焖墨鱼菜。


口感鲜嫩有点像白灼又有点像红烤的香口。介乎于白灼与红烤之间的美味，超级下饭了。


墨鱼是冰鲜产品，它身体一受热，肉质会收紧，体积会出现缩水的现象。


但AH煲的麦饭石胆有保持菜品新鲜，和吸附异味的特点，所以这墨鱼做出来完全没海腥味，反而带出了海鲜的香。
墨鱼的肉质嫩口并带点儿嚼头，有香焖汁拌着，超级下饭。
腰果炒肉
此菜好看好吃，容易学。
用料：
熟腰果
蒜台
胡萝卜
猪肉
采椒
料酒
酱油
盐
味精
做法：
把胡萝卜，蒜台猪肉切成跟腰果差不多大小。
猪肉放入料酒酱油盐和淀粉和油伴匀。
热锅凉油。油温6成热时放入猪肉炒一会儿放入胡萝卜，再放蒜台，采椒最后放入腰果炒匀。便可
#东菱Wifi云智能面包机#抹茶红豆吐司
抹茶和蜜豆是绝配，不止是颜色上的协调，口感上也是相互补充，很值得一试哦。
想做吐司的你如果没有烤箱没关系，只要你有一台东菱面包机就足够，今天给大家带来的就是用东菱智能面包机做的小清新版抹茶红豆吐司，制作非常简单，一起看过来吧。
用料：
40克鸡蛋
135克水
10克奶粉
50克糖
2克盐
270克面包粉
10克抹茶粉
3.5克酵母
25克黄油
60克蜜豆
做法：
材料中除酵母和黄油外，其他材料按顺序全部放入面包机内，打开阿里智能，找到东菱面包机，选择“普通和面”10分钟。和面结束后，让面团静置松弛20分钟。
放入酵母和黄油，打开阿里智能，再次选择“普通和面”35分钟。
和面结束，试着拉了下膜，还不错。
将面团收圆后放回面包机内，选择“发酵解冻”进行一发，时间为35分钟。
一发结束，面团差不多2倍大，用手指插入面团拔起，洞口不回缩不塌陷即可。
取出面团排气后盖上保鲜膜松弛15分钟。
整形：将面团擀成长舌形，底边压薄，均匀地铺上蜜豆，再由上往下卷起，底部收口处捏紧。将两端压入底部放进面包机桶内。
打开阿里智能，选择“发酵解冻”进行二发，时间为50分钟（时间根据实际情况来调整）。
二发结束，表面刷一层薄薄的蛋液。选择“烘烤”，时间为35分钟。
烘烤结束，马上取出面包。
成品
成品
成品
刺龟皮汤
大海中唯一能够杀死鲨鱼的正是其貌不扬、甚至外表丑陋的“海中刺猬”——刺龟。刺龟其实是茂名电白县博贺深水港中潜在海底的像刺猬的一种鱼，是当地的海产，其精华在于刺龟皮。经过晒干后，用人工将刺一根根拔下来，其加工步骤繁复。刺龟皮的营养以及药用价值非常地高，具有滋阴补肾、防治夜尿、糖尿病、止咳防哮喘、提高人体血液循环等功效。
用料：
2个刺龟皮
半只三黄鸡
3片姜片
2顆沙姜
适量蒜蓉
1个鸡蛋
适量盐
适量酱油
做法：
将刺龟皮提前冷水浸泡2小时
将泡软的刺龟皮上面的小刺弄掉，切片抓洗干净，三黄鸡也清洗干净。
冷水下锅放入姜片，大火烧开水放入鸡。
接着将鸡提起等2秒钟在放入锅，这个动作重复6遍
转最小火，鸡浸泡30分钟
准备酱油、蒜头和沙姜，想吃辣的朋友可以放点小米辣切碎，将浸泡熟的鸡放入冰水中冷却，再暫件
剩下的鸡汤，将刺龟皮放入煮10分钟，调点盐到入鸡蛋液即可出锅。
猪肠粉
刚好家里有猪肠粉。想要又快又好吃，上网查了一下，加之创新，就做出了这样的猪肠粉。今天的早餐孩子今天吃的很满意。
用料：
适量芝麻油
1勺酱油
一小撮白芝麻
1勺蚝油
2个鸡蛋
做法：
首先准备好材料：❶把买来的猪肠粉横切。❷把火腿切粒。❸打两个鸡蛋
水沸之后，把猪肠粉隔水蒸5分钟。用不粘锅，炒鸡蛋加火腿粒。5分钟之后，把鸡蛋和火腿粒一起放到猪肠粉上面并撒上熟芝麻，蒸一分钟。
蒸猪肠粉的过程中准备蒜末。装起炒好鸡蛋和火腿后，用不粘锅猛火炒蒜末五秒，加酱油，麻油，另外用碗来装，作为酱汁。猪肠粉加酱汁拌一起。完工。
冬至-不可缺少~萝卜糕
冬至不可以缺少萝卜糕，民间方法萝卜糕，没有精准的克数，^ _ ^^_^。配料可以根据自己喜欢吃的口味搭配，可以加腊肉、腊肠、虾米、瑶柱、鱿鱼、花生、葱、香菜（莞茜）等，都可以。平常我喜欢加虾米、腊肉、瑶柱、葱、香菜。由于这次忘记买腊肉所以没加。  秘方在文末哟🥳🥳
用料：
3根约2000克白萝卜
1根 红罗卜
100克玉米淀粉
300克粘米粉
2粒大粒瑶柱(干贝)
5~10克虾米
适量盐
适量糖
3片姜
适量白胡椒粉
做法：
罗卜刨丝
红罗卜也刨丝，为了好看点，不喜欢吃可以不加。     准备好材料，萝卜，瑶柱，可以煮，煮的时候加3片姜，一定是姜片，萝卜煮熟后姜要捞起。
虾米，瑶柱提前泡好，瑶柱和萝卜一起煮，
先放虾米腊肉再放香菜葱，爆炒一下，不用炒熟，5成熟就可以。这次我忘记买腊肉无加。
萝卜煮熟，煮到中间滚起来，搅拌一下萝卜，所有萝卜转色后，就熟透了。关火。
萝卜的水倒出来备用，把姜夹出来。在这个时候可以先烧开，等会蒸萝卜糕的水。
然后把炒好的料，加入煮好萝卜中，盐糖适量加入
再加入沾米粉和玉米淀粉
搅拌，搅拌的时候觉得实在太硬，水少了，可以加备用的萝卜水，记得不要一开始就加水，实在要加也要慢慢加，不能一次加太多，有时不用加的，睇实际情况，因为萝卜的水分不一样。我这次就一滴萝卜水都无加。
搅拌好，倒进抹好油的盘子，就可以蒸了，水要先烧开。蒸，1小时。
蒸好等冻之后，就可以切片咯。
快手松饼粉小蛋糕
减脂期想吃小蛋糕就亲自下厨吧
用料：
1个鸡蛋
200克全脂牛奶
120克森永松饼粉
30克五谷杂粮粉
12颗蓝莓
做法：
将牛奶，鸡蛋，五谷杂粮粉和松饼粉按上述克数配好，搅拌至粘稠液体状。
把调理好的浓稠蛋奶液倒入玛芬蛋糕模具，杯底放入两颗蓝莓，注意加入的液体高度不超过玛芬杯的一半。
放入烤箱，180度15分钟，可口的小蛋糕就新鲜出炉啦！
蛋卷肉
据说这是一道南方菜，身在大潮汕的我表示没吃过，只记得逢年过节，长辈要做蛋饺，食材其实也差不多，但是蛋饺比较费时，所以尝试做了传说中的蛋卷肉，别提，还真方便！
用料：
250克猪肉
2个鸡蛋
适量玉米淀粉
适量酱油
适量葱
做法：
准备食材
猪肉用料理机搅成颗粒状。
除了鸡蛋外，所有材料混合，用筷子搅拌至粘稠状。
鸡蛋打散后，用漏网过滤一次。
蛋液倒入平底锅内，表面出现气泡立即关火。
将肉馅均匀的铺在蛋皮上，可以借助刮板。
小心翼翼的卷起来，卷紧实点。
水开上锅中火蒸20分钟，肉馅熟了即可。
放凉了再切成块。
葱花装饰下，大功告成！
野生灵芝当归炖鸡
野生灵芝主要增加免疫力，抗癌的效果配上野生当归能治疗痛经的效果，胡萝卜有大量的维生素，属于一道养生保健的炖品
用料：
2小片灵芝
1小段当归
3分之1鸡
15-20粒枸杞
4片姜
4根胡萝卜
小半碗薏米
做法：
胡萝卜安照个人喜好切好之后铺底，枸杞在炖鸡前放都可以，我喜欢一早放
清洗以后的野生当归拌两段放进去
野生灵芝冲洗一下就可以了
薏米我是没有泡的，洗好了就放进去了
加入适量的矿泉水，大火烧开
锅里放入正常炒菜的油把鸡大火煸一下
煸好的鸡肉放入提前烧好的开水里，水开的不容易浦水出来，保证水开的情况下盖上小火慢炖1.45小时
最后大火10分钟，放入适量的盐，乘盘洒小葱就完成了
鸡汤浓郁，当归的香味配上灵芝的药味一点都不苦，还有最后回味的胡萝卜的微甜，是一口接一口，必须两碗的节奏
八珍海皇XO酱橄榄菜洋葱蛋炒饭
家里有点洋葱和剩饭，准备随便炒个酱油炒饭，但是有这么多香香的酱像利用了，于是这道超级美味的炒饭诞生啦
用料：
洋葱
1把速冻玉米胡萝卜豌豆
2只虾
1个鸡蛋
1碗米饭
2勺橄榄菜
1勺八珍海皇酱、XO酱均可
适量白砂糖
适量鸡精
可不用猪油
做法：
解冻蔬菜和虾，虾去壳，切成粒，捞出去水备用
洋葱切成小粒（以上是我用的海皇酱和橄榄菜）
锅内加入适量色拉油，猪油（1:1）。倒入洋葱，香味出来后加蔬菜和虾，炒得差不多熟，放上鸡蛋（鸡蛋不用调散）
加入米饭，炒得差不多熟后加海皇酱，翻炒，加入橄榄菜，翻炒。加一点糖，加味精。起锅
出锅后可以配上自己喜欢吃的咸菜，我配的萝卜干，巨好吃，还不腻
毅妈美厨之海鲜麻辣香锅
喜欢在家烹饪特色菜的我，对这道海鲜麻辣香锅情有独钟～喜欢吃的食材一锅上那是多大的满足感！鉴于身边喜欢吃麻辣香锅的朋友询问做法～特此分享菜谱！一袋海底捞即搞定的一道简单又好吃又超受欢迎的特色菜～噔噔噔～
用料：
4只梭子蟹
5只阿根廷红虾
一个土豆
适量芹菜、胡萝卜、西兰花
适量春笋
适量豆干
适量金针菇
适量贡丸、鱼豆腐、蟹肉棒
适量葱姜蒜、香菜
一袋海底捞麻辣香锅调味料
因个人口味适量盐、糖、蚝油、料酒
做法：
准备以上食材全部焯水备用
梭子蟹和虾，开背去肠泥焯水去脏污备用，起油锅加葱姜蒜和海底捞麻辣香锅调味料炒香，加入蟹和虾翻炒后，加入料酒，陆续以蔬菜的熟易程度加入锅内翻炒～以中火为宜！
所有食材加入后，因个人口味而宜加适量的盐、糖、蚝油继续翻炒～满满的一锅要有大大的臂力才可以～哈哈～锅内汤汁盖上锅盖小火微闷一会之后，加葱花香菜大火翻炒收汁就可以美美出锅享用啦！
好吃的美食，也要找一个美美的器皿装盘～美美的享用～这个元宝器皿是我烧制大菜的聚宝盆～哈哈～
牛角可颂
老公的最爱，这款面包比较适合冬天做，夏天来了太容易化了，多了好几道工序
用料：
400克高筋面粉
100克低筋面粉
1个（50克）鸡蛋
80克砂糖
10克盐
10克鲜酵母
280克牛奶
250克黄油片(折叠用)
做法：
所有材料除黄油片以外，揉至表面光滑有弹性，不用出手套膜
按扁用油纸包好放入冰箱速冻两小时
黄油片擀开一些，再放入冰箱冷藏室
黄油片我擀的有点大，有点薄，但不能大到超过面团的大小
两小时后面团和黄油取出，面团擀开
放入黄油片
面团将黄油片包好，要完全看不到黄油
面团三折两次
再用油纸包好，放入速冻松弛30分钟
宰取出，将面团继续三折三次
将面团擀至
5厘米的厚度即可
我的分量有点多，面团我是分成两份，如果对半分量做的就不需要这1⃣️步骤了哈
擀平后的面团分割成等腰三角形，这里我没用尺子，随便分割
面团从宽头卷起
卷好的样子
二发结束后，表面喷水，刷上一层薄薄的蛋黄水，烤箱200度烘烤16分钟左右
我一共做了24个丹麦面包
酥松的不得了，层次分明
长得像韭菜盒子的手抓饼皮春卷
用料：
3张手抓饼
一把龙口粉丝
半根胡萝卜
半个土豆
一小把韭菜
适量香菇
适量食用油
适量盐
适量香油
做法：
把胡萝卜、韭菜、土豆切丝，土豆泡水去淀粉，香菇切丁，龙口粉丝泡开随意切一下。
放适量食用油，烧热后加入胡萝卜、土豆丝翻炒，三四成熟时加入香菇，随后加入粉丝，八成熟左右加入韭菜，加盐、香油炒匀。用碗盛出备用。
拿出解冻好的手抓饼，把春卷馅放到饼中央，稍微摊平一点点。
把手抓饼四周往中间折，合拢粘好。
因为手抓饼本身有油，不喜欢吃太油腻可以把锅稍微加热后可直接放入锅中煎，多翻动春卷以防烧焦，煎至两面金黄就可以出锅啦。
山寨版三酱猪肠粉
没有甜酱，没有蒜蓉辣酱！找了两替身，味道还不错。
用料：
500克猪肠粉
2勺芝麻酱
1勺蚝油
1勺蕃茄酱（戓辣椒酱）
1勺酱油
做法：
市场买的猪肠粉切段，斜切更容易混上酱。
放入蒸锅蒸约5分钟
芝麻酱加少许水调稀，
再加入酱油调均。
淋上芝麻酱，蚝油！挤上蕃茄酱（大人换辣椒酱）完成
零难度零负担的快手芒果冰棒
你萌试过把芒果直接冻成芒果冰棍吃吗？糯糯滑滑冰冰爽爽敲好吃der！炎热的夏天就算是大夜里的来上一根也完全没有罪恶感！
推荐用果肉厚实、核薄、纤维细的芒果哦！
用料：
1个（可以做两根冰棒）芒果
做法：
圆溜溜、有厚度、核小的芒果更适合拿来做冰棒。
用削皮刀去皮，或直接剥皮。
用刀沿着核片出两块芒果肉
插入木棒。
用保鲜袋包好。
放入保鲜盒里，密封冷冻。
最简单没有之一的冰棍，快来试试吧！
抹茶奶油小方
抹茶飘飘，以抹茶戚风蛋糕做底，奶油做馅，再做搭上抹茶奶油花和白巧克力做装饰，看起来很复杂的蛋糕，实际并不难做，并且外观相当惹人喜欢，吃起来也很美味。用COUSS E系列CO-3703电子式烤箱，一键式的蛋糕功能，蛋糕在烤箱内热烈地膨胀，出品的蛋糕体柔软湿润，非常出色。便利的功能，非常适合新手使用，能够有效降低烘烤失败的材料浪费。
用料：
#主料#
3个A:蛋黄
5gA:细砂糖
35gA:液体油
55gA:水
80gA:低粉
10gA:抹茶粉（若竹
3个B:蛋白
40gB:细砂糖
300gC:淡奶油（铁塔）
15gC:细砂糖
2gC:抹茶粉
#辅料#
少许B:柠檬汁
适量C:草莓
适量C:蜜豆
适量C:白巧克力
做法：
A为蛋黄糊部分，B为蛋白糊部分，C为蛋糕装饰原料

蛋黄糊部分：蛋黄加糖打至砂糖融化，依次加入液体油及水搅拌，筛入粉类，拌匀至光滑无颗粒。
蛋白糊部分：蛋白加柠檬汁，用电动打蛋器打至干性发泡，期间分三次加入蛋白糊中的糖量。
三分之一法拌匀蛋黄与蛋白糊；
将蛋糕糊倒入模具中，轻摔震走气泡。(用的6寸活底方模）
COUSS E3烤箱,选定“蛋糕档“，系统默认170摄氏度，35分钟。可以根据实际情况需要，自行微调。
烤好的蛋糕倒扣放凉，脱模后，片出三层。
蛋糕装饰部分：淡奶油加糖打起，七分硬度，装裱花袋。
组装：一层蛋糕体，挤上一层奶油，撒些蜜红豆。
第二层蛋糕体，挤上一层奶油，排草莓片。
盖上第三层蛋糕体，将四周边缘稍切掉一些，顶部抹上奶油。
在余下的奶油中加入抹茶粉，搅打均匀，奶油八分硬度。装入有裱花嘴的裱花袋，于蛋糕表面挤上九朵奶油花。用小刀刮下白巧克力点缀即可。
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淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。
返单位复工菜
下周返单位复工，家人的一日三餐怎么安排？卤菜荤素搭配，来解决！用电饭煲就可以搞定！
用料：
两斤牛腱子肉
4个八角
40粒花椒
2汤勺红油豆瓣酱
2汤勺豆瓣酱
2汤勺生抽
1汤勺老抽
1汤勺蚝油
5个对半核桃壳
少许冰糖
4根泡好的腐竹
2块豆腐干
3把泡好的黄花菜剪掉头
6个熟鸡蛋
2斤凤爪
1斤新鲜香菇
4个干辣椒
4片香叶
2汤勺勺五香粉
做法：
先卤牛肉，生牛肉去血水后连同卤料调制的水一起倒入电饭煲，水过牛肉。按电饭煲煮饭键，来两次。忘记拍照了，用历史图片代替。
卤好牛肉取出来，放入过好水的凤爪，按煮饭键，来一次，忘记拍照，用合影来替代。
捞出卤凤爪后，放入新鲜香菇、豆干和素鸡，还有去壳的白煮鸡蛋。不建议用素鸡，容易碎。可以适当的加入水。按煮饭键，来一次。就拍了卤鸡蛋的独照。
捞出鸡蛋、素鸡、香菇和豆干后，放入腐竹和黄花菜。再按一次煮饭键。最后晾凉，入盆，下周一和二的父子俩午餐。
无糖莲子红豆沙
自学记录
用料：
100克红豆
100克莲子
12克花生
适量水
2克赤藓糖醇
做法：
红豆浸泡过夜。花生去皮，和泡好的红豆一起放进高压锅，加水至红豆上2-3厘米，可以稍微预多一点点，水太少后面继续煮会干。大火煮至上气，上气后中火再煮10分钟。关火等下气。
冷冻的鲜莲子清洗干净，拔去莲心。
高压锅煮好的红豆倒进小锅，加入莲子，加糖醇，甜度不明显。盖锅盖小火焖煮30分钟左右，适时搅拌一下，看状态差不多就能出锅。
煮好可以加点牛奶吃，也可以直接吃。
下次试试莲子一起丢进高压锅，后面就不用煮太久，水就可以稍微少一丢丢。
金银蒜蓉粉丝虾
用料：
只虾
勺蒜蓉
把粉丝
瓣蒜
克葱花
勺生抽
勺料酒
克盐
克糖
小米辣
做法：
活虾口感好很多喔
视频实拍
家庭自制蛙鱼（凉虾）～夏季爽口小吃
本品系豌豆淀粉制作而成，没试过其它的淀粉。
      调味的汁大家可根据自己经验调制：白糖，醋（香醋或陈醋或自己爱吃的醋）清水，盐少许，调好后尝一下味道，不够味自己再加。
       此做法的好处就是，随便找个小点的杯子。用这个杯子量取1杯粉，6杯水备用（其中1杯加入淀粉中搅匀，5份加入锅中烧开），用水总水量可自行增减半杯。
用料：
如图1量杯豌豆淀粉
如图6量杯（1杯调开豌豆淀粉，5杯倒入锅内）清水
取适量自己搅成麻酱汁备用芝麻酱
适量黄瓜丝
适量（可加可不加）油辣子
适量，做的蛙鱼越多，需要的冷却水就越多。冷却水
做法：
取一杯的豌豆淀粉，此方法不按重量，只按杯数。（蒸米饭的电饭煲配的那种量杯取满杯豌豆淀粉，可做近三人份的蛙鱼，大家可参考一下大致的量）
        家里以前电饭锅的蒸笼，我看孔大小正好。蒸馒头的蒸笼也可以。一盆冷却用的清水，蛙鱼做的越多，需要的冷却水越多，水少了漏下去的蛙鱼会粘在一起，或者成型不好。
把豌豆淀粉倒入碗中，仍用这个量杯，加1杯水。
搅拌均匀备用
       还是用这个量杯，往小锅里加5杯水，大火烧开水（如果家里有剩的熟南瓜，可加上一两勺子，就咱们一般喝汤的勺子，水量从5杯减至4杯半），用工具在正烧开的水里一搅就散了。
        接下来转小火，电磁炉300
保持小火，小火状态，豌豆淀粉水搅匀，一边倒入锅内，一遍用锅铲在锅中搅拌，不能停，以防糊底。
全部倒完后再继续搅拌，保持小火加热至锅内豌豆淀粉糊糊透明就行了，关火。
没人帮忙拍就是费劲啊。
       煮糊糊之前就提前把冷却水盆上放好蒸笼备用，煮好赶紧趁热把豌豆淀粉糊糊倒在蒸笼上，用好用的工具左压右压，左刮又刮，快速刮完。
        冷却盆里水要多一些，宁多勿少，否则漏下去温度高又粘在一起了，那前边就白忙活了。
       
漏出的蛙鱼可用漏勺捞出，再过一遍凉水，加黄瓜丝，调料汁，麻酱汁，油辣子。
以前做的原味蛙鱼
以前做的南瓜蛙鱼。
红焖羊肉
冬天到了，进补的时候来了。老爸在家给我做红焖羊肉进补，因为我和老爸平时的做法不同，所以，两个人在厨房里一顿切磋，做出来今天的这版红焖羊肉，两斤羊肉被一抢而空，也是因为——太好吃了，一点都不膻！
用料：
2斤羊肉
4根胡萝卜
#调味
一小包郫县豆瓣酱
十段葱
十片姜
一头蒜
三片香叶
一块桂皮
一个草果
两个八角
一小把花椒
一大勺料酒
两勺生抽
适量盐
做法：
羊肉切成麻将大块，胡萝卜切成滚刀块。
所有调料都备好。
羊肉焯水后冲干净，高压锅里加入水，冷水放入羊肉、倒入料酒，加姜片五片、葱段五段，各种香料加阀，大火上气后转小火压15分钟。能打开后把肉捞出来，把里面所有的调料都捞出来扔掉。
砂锅里放后少许油，小火炒香豆瓣酱，炒到出红油。
放后剩下的葱、姜、碎，炒出香味。
放入煮熟的羊肉后，翻炒一下，加入少许生抽，翻炒上色。
放入胡萝卜翻炒一分钟。
加入刚才炖羊肉的汤，不要一次加进去，没过食材就好。
煮开后，再次倒入高压锅，加入少许盐。可以尝下汤，因为酱和生抽都有咸味。上汽后压五分钟。
关火后盛出来。撒香菜碎。
糙米饭团子
用料：
克糙米
克盐
一个去皮鸡腿
黄瓜
胡萝卜
西蓝花
蚝油
生抽
做法：
糙米泡一夜，用电饭煲蒸，水是平时蒸米饭的1.5倍
将黄瓜，胡萝卜，鸡腿肉，西蓝花切成丁
锅内倒油，先将胡萝卜放进去翻炒，炒软后加西蓝花，最后加黄瓜和鸡腿（我是在熟食店买的鸡腿），加盐，翻炒，最后将糙米饭加进去翻炒，最后加入生抽和蚝油，拌匀即可。
将饭搓成饭团即可。
减肥人士的午餐～
卤豆腐干
为了让我家孩子少吃超市卖的豆干，我就在家给她DIY，是用卤牛肉的老汤卤的，味道超赞，豆香加肉香，很诱人的，我做的是原味的，喜欢孜然味、辣味的，在熟了的豆干上撒上孜然、辣椒面就可以了。
用料：
一块豆腐
卤肉汤
葱
姜
香叶
桂皮
做法：
豆腐切成长方形的块
平底锅置火上，放油烧至5成热，把切好的豆腐块，平铺在锅里，小火煎至四面金黄
把卤肉汤放在锅里融化开，加葱段、姜片、八角、香叶、桂皮，大火烧开，小火熬煮15分钟
把建好的豆腐块放入卤肉汤里，大火烧开，小火煮10分钟，关火，浸泡1个小时，捞出即可
韩式泡菜煮素鱼
用料：
韩国辣椒酱
荷兰芹
椰子油
韩国泡菜
年年素鱼
斑节素虾
蘑菇
芦笋
做法：
年年素鱼切斜刀厚片待用
斑节素虾切片；蘑菇煮熟，切片待用
韩国泡菜切块；芦笋二根切段，焯水至熟待用
荷兰芹洗干净，放入烤箱中上火100℃烤干，然后切碎待用
起锅，平底锅中倒入少许椰子油，然后放入素鱼片煎至二面金黄色，倒出沥干油
另起锅，平底锅中倒入少许椰子油，煸香蘑菇片、韩国泡菜、斑节素虾，放入少许韩国辣椒酱，加一杯水，放素鱼片大火烧开，然后调小火略微煮一会儿，调味盐、蘑菇精，勾一点点薄芡，出锅把辅料垫底，最后把素鱼块放在上面，淋上芡汁，放入烫熟芦笋伴边,撒些荷兰芹碎即可，OK啦
无糖蔓越莓全麦吐司🍞（面包机版）
吃全麦健康，所以又研究了这款面包，因为无糖，加了蔓越莓有点味道，也可以添加其他果干，健身的最佳选择，自己做又比较健康没有添加剂。单吃或做成三明治都很好吃。
全部一键交给面包机，比较省事。就是最后记得拿掉锡纸让面包上色。
用料：
200克全麦面包粉
50克高筋面粉
180克(鸡蛋+牛奶总和,根据面粉吸水量酌量添加)牛奶或水
1个鸡蛋
2克盐
10克黄油
3克耐高糖干酵母
辅料
适量添加蔓越莓
刷表面用蛋液
撒表面上。适量添加椰蓉
做法：
除黄油和酵母外，其他材料扔进面包桶，开启第一次揉面，揉完加入黄油揉到扩展阶段(就是慢慢抻开可以抻出比较薄但容易破裂的薄膜)。
就开启面包机的全麦面包模式开始制作了。酵母放入自动投放盒里，要面包柔软还是面包桶外包层锡纸，等要开始烘烤了，按暂停，我表面刷了蛋液，撒了点椰蓉比较香，烤到剩20分钟的时候就可以拿掉锡纸，让面包上色。
烤好就拿出来放凉，切片就可以吃了。
砂锅焗虾
看到一道砂锅焗虾，做法非常简单，虾肉鲜嫩，不用炒、不用炸、也不用煎，也不用加水，比白灼虾好吃多了，比盐焗虾的做法还简单。
用料：
罗氏虾
洋葱
做法：
罗氏虾，白胡椒粉，盐，料酒，蚝油，大葱，生姜，洋葱，大蒜，油。
罗氏虾买回来后洗净，沥水。
生姜切片、大葱切小段、洋葱切块儿。
虾放盐、白胡椒粉、蚝油先腌制一下。(白胡椒粉的量可以大一点。)
砂锅内先垫上葱段、姜片、大蒜和洋葱。
把虾整齐的放砂锅内。淋上食用油
把腌制虾的料倒入砂锅中，也可以不加。
盖上锅盖上火焖4分钟即可。
撒上香菜。
做好以后拌一拌再吃，味道鲜美至极，没有加一滴水，更是原汁原味。