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鸡汁豆芽豆果汤——太太乐鲜鸡汁
南京有道著名的小吃——鸡汁回卤干，是用鸡汤打底，加入豆芽和豆腐果煮制，鲜香味美，在冷冷的冬天来一碗，立马让人倍感温暖。记得小时候每当放学时总喜欢吃上一碗，既饱肚子又解馋，而今这道小吃仍然受到大家的喜爱。特别是现在有了太太乐鲜鸡汁，就算没有鸡汤也能让这道小吃做起来简便和快手，特别适合上班族。
用料：
半斤黄豆芽
半斤豆腐果
少许生姜丝
适量葱花
适量盐
两勺太太乐鲜鸡汁
做法：
准备好所有材料，看上去特别简单的几样，做出来的口味可不简单！
锅中加水煮开，加入生姜丝和豆芽，煮至豆芽变软
加入油豆腐果，还是煮
煮至豆腐果也变软，并吸饱汤汁时加入两勺太太乐鲜鸡汁，如果汤多的话也可以再多加点
加入适量盐
最后撒上葱花即可
是不是特别简单的操作呀，用料简单，操作简单，味道却不简单，即使厨房小白也可以做出美味，下面有小贴士注意看哦
香菇鸡肉包子
面要提前发好哈！配料适量，根据自己口味加吧。
用料：
克水
克面粉
克酵母
朵香菇
克糖
勺生抽
勺蚝油
克盐
勺酱油
木耳
菠菜
胡萝卜
鸡胸肉
葱姜
鸡精，蚝油，五香粉香油
做法：
木耳，泡开，洗干净，切碎
葱和姜适量，切碎
洋葱头切碎
香菇，湿香菇直接洗干净切碎，干香菇泡开洗净切碎，泡好香菇的水留下。
胡萝卜切碎，然后不粘锅放点油，倒进去一点葱姜的沫沫，爆香之后扔进去胡萝卜碎，炒一下。
这是香菇碎。
菠菜，洗干净焯水，控干水分，切碎
把，鸡胸肉陷，香菇碎，洋葱碎，葱姜碎，木耳碎，胡萝卜碎，菠菜碎扔进去。然后加入适量的盐，酱油，生抽，鸡精，蚝油，五香粉，香油，搅拌均匀。
发好的面，揉搓，把气排出去，然后分成小剂子，包好包子，蒸锅加冷水，把包子放进去，小火开始加热十分钟，醒一下，然后大火，冒气开始计时，15-20分钟，关火，不要开锅盖，不要开锅盖，不要开锅盖，等十几分钟再打开，就好了。
不要开锅盖。等着……饿也得等着，想吃也得等着。
就这样。
羊肉手抓饭
不用去新疆，也可以吃手抓饭啦！羊肉和米饭完美的结合，米饭Q弹完全吸收了羊肉的香，而没有任何膻味，很好吃，煮了一锅，最后只剩个底了。做法:米提前泡半小时，胡萝卜切丝，洋葱切小块，带点肥的羊排，这样不柴，焯水，锅里放一点点油用蒜和姜爆锅，放入羊排炒，放酱油，料酒，再放水炖半小时，最后只剩一点汤即可。放盐。电饭锅倒入米，把汤倒入，添水(最关键的就是水的量，水多了米就不能颗粒分明)，比正常煮米的水少一点点，因为胡萝卜和洋葱会释放些水份，这样做出来的还能带一层酥脆的锅巴。倒入羊排，铺上胡萝卜和洋葱。OK了!
用料：
300克羊肉
洋葱
胡萝卜
做法：
有两个关键点要重申:第一是煮米水的量，就是大家平时做饭的量，在这个基础上少一点点。第二，羊排要先炖半小时，因为我试过直接倒进电饭锅里。这样做出来的羊肉不软烂。第三:炒羊肉的时候只需要放一点点油，因为羊肉本身会释放油，如果放多油了，吃起来会很腻。
无
干锅小杂炒
用料：
150g泡发的黄豆
一小碗泡发的木耳
一个土豆切片
两个尖椒切滚刀状
一个胡萝卜切片
两勺豆瓣酱
适量葱姜蒜麻椒
做法：
先将油锅热了，加入豆瓣酱炒出红油，再加入葱姜蒜麻椒爆香，然后加入土豆片和黄豆翻炒均匀，再加入几滴老抽炒匀，接着放胡萝卜片和木耳拌炒，直到黄豆土豆片变软，起锅前再加入尖椒和适量的盐，也可以再加点蒜片更香。
花菜炒鸡蛋
没有故事……2020年的新年一言难尽

全国人民一起坐月子期间，闲的蛋疼了

来下厨房3年了，这几天把一年的下厨次数都用掉了

⚠️这道菜非常下饭，做之前请多煮点饭！

准备：
刚去田里砍的花菜半颗，切碎
5个土鸡蛋加一丁点盐打散
葱花若干
用料：
5个鸡蛋
半个散花菜
适量盐
适量蚝油
适量葱花
做法：
热油，放入切成碎碎的花菜
花菜炒软炒熟，盛出。迅速倒入蛋液用筷子搅拌均匀
锅洗干擦干，热油，倒入刚才搅拌好的花菜蛋液，中火，底部稍稍摊凝固，小心别糊了
下入适量盐，蚝油，葱花（个人喜欢熟点的葱索性这么早放下去了），翻炒散开来，差不多就出锅了，下饭贼香！
烧仙草的不正宗做法
山寨来的。懒人版。
里面加了蜜红豆和花生，只是被淹没了，所以看不出来。另外，我没有用奶茶，而是用蜂蜜水。是因为二老不是很喜欢吃乳制品，而且最近他们上火，似乎我觉得用蜂蜜水吃起来比较清爽。最后加了一点点炼奶，为了提味。
蜜红豆的做法 http://www.xiachufang.com/recipe/1094985/
用料：
一盒龟苓膏
蜂蜜水
蜜红豆
花生
炼乳
做法：
用温开水调一杯蜂蜜水。放凉。
将龟苓膏切成小块，放入蜂蜜水中。
再加入蜜红豆，花生，另外挤一点炼乳。
开吃！
百香果饮
用料：
百香果数个
黄柠檬一个，青柠檬，芒果适量
养乐多两瓶，椰水适量
做法：
芒果去皮切块，与百香果肉，养乐多混合，完成。
百香果肉加入青，黄柠檬汁，倒入椰水，放入青，黄柠檬片，完成。
柠檬百香果薄荷饮
百香果肉加入小青柠汁，黄柠檬片，倒入纯净水，摘几片薄荷叶放入，完工。
薄荷叶自家养一小盆，用着方便。
烤箱烤红薯
制作简单 比外面卖的好吃
用料：
三个红薯
做法：
把红薯洗干净，放入烤箱
烤箱预热5分钟120度。 开始烤  200度 55分钟
青椒，灯笼椒炒蛋
用料：
4个鸡蛋
2个灯笼椒
适量油
少许或者不放盐
3勺生抽
1勺蚝油
少许或者不放看个人喜好味精，鸡精
做法：
青椒洗净切条状备用，鸡蛋放盐味精搅拌均匀
起锅烧油，油热倒入鸡蛋翻炒均匀呈金黄色盛出备用
锅洗净重置烧热加油，油热七成熟放入青椒盐，生抽，蚝油，鸡精，味精翻炒均匀。青椒炒熟后倒入鸡蛋翻炒均匀即可出锅
橄榄菜生菜沙拉
用料：
若干生菜一颗
若干橄榄菜若干
若干橄榄油
若干沙拉醋
做法：
生菜洗净撕小块
加入橄榄油，橄榄菜和沙拉醋拌一拌.没有沙拉醋可以用陈醋。
还可以加点白芝麻.
客家娘酒焖鸡
梅州客家娘酒源于何时？相传一千多年前，中原汉人因避饥荒、战乱，大举南迁。一群妇女徙步越过千山万水，进入宁化，累得再也走不动了，一个个昏睡在深山野岭之中。不知过了多久，一阵清风夹杂着一种特别的香味沁人心间，一位年长妇女慢慢苏醒时，见一位满头银发、红光满面的长者，用竹制的杓子，从容器中舀出清澈透明的液体，递给老妇说：“喝下去吧！”老妇轻轻呷了一口，刚闻醇香浓郁的气味，顿觉心旷神怡，随即疲累全消。老妇按照长者的指点，给每个姐妹嘴里灌了一口，转眼个个醒，精神焕发。望着妇女们惊奇的目光，长者哈哈大笑说：“这是用糖米酿成的酒娘。”接着向大家介绍了酿造方法，之后，扬长而去。这群妇女找到她们先来的家人，就在石壁定居开拓，生息繁衍。后来，石壁成了客家人的祖籍地，客家酒娘也世代相传。（摘自百度）
客家娘酒是客家人用糯米酿造的一种酒，属于黄酒。有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。因此，娘酒焖鸡非常适合冬日进补。
用料：
约500g鸡
300ml娘酒
四五片姜片
适量食盐
适量去核红枣和枸杞（可选）
少许橄榄油
做法：
用适量的盐腌一下砍好的鸡。
热锅，倒入少许的油，把姜片放进去煸香。将腌好的鸡放锅中，煎至金黄。（千万别放太多油，鸡皮受热会出很多油脂的。）
将娘酒倒入锅中，把枸杞红枣也一起放进去，盖上盖子，大火烧开，转小火。焖大约5到10分钟熄火即可。
超好吃的芋泥蛋黄早餐面包
又喜欢吃芋泥，又喜欢吃咸蛋黄，那就两者结合来一个吧
用料：
240克高筋面粉
3克酵母
30克糖
120克温牛奶
1个鸡蛋
25克黄油
5个咸蛋黄
150克芋泥
20克黄油（炒芋泥）
1个蛋黄
做法：
先把面粉，酵母，糖，鸡蛋，温牛奶倒在一起搅拌
搅成面团后移到操作台揉面(类似搓衣服)10分钟，加入25克黄油继续揉
揉出这用薄膜就可以了
然后放入盆中，盖上保鲜膜让其发酵至两倍大
接着我们来做馅料，现在锅中放入20克黄油，煮化后倒入150克芋泥
炒到芋泥吸收所有黄油，炒的细腻就可以关火放凉
然后把咸蛋黄包芋泥里
然后搓成一个个芋泥球
面团发到2倍大就可以拿出放到操作台上揉面排气
然后分成5等份，用擀面杖擀成大圆片放入馅料包起，收口朝底放入烤盘，再自然醒发15分钟，接着涂上一层蛋黄
烤箱180度预热10分钟，面包放入烤盘中层烤18分钟，就可以出炉啦
野蘑菇炖土鸡
每一年都要去一趟天山大峡谷，其实也不是真的游玩，就是为了去买那里的野蘑菇干。吃货的心你们懂得！
用料：
半只土鸡
片姜
根葱
粒花椒
一把野蘑菇
半个蒜
2茶勺味极鲜
做法：
土鸡下锅爆炒至鸡肉表皮金黄

下葱姜蒜翻炒，花椒一小把，放2勺味极鲜，翻炒
下野蘑菇，炒出水分，大概3分钟后，倒进去莫过鸡肉的水，盖上锅盖中火焖煮四十分钟至一小时，具体看你锅里剩余的水
待水收的差不多的时候，出锅撒香菜，味道好吃的不要不要的！野蘑菇独特的香味和土鸡肉相融合，非常鲜美！
汽锅鸡
这道菜是云南的一道名菜，早在2000多年前就在滇南民间流传。做汽锅鸡是需要用到云南建水出产一种红色土陶蒸锅，也叫“汽锅”。汽锅鸡制作独特，因采用特制的汽锅蒸制，汤汁全部来自于蒸馏水，清澈透明，原汁原味，鸡肉鲜嫩，味道特别醇厚鲜香，而且富于营养。
用料：
半只土鸡
若干片姜
若干朵香菇
数粒枸杞
4颗红枣
适量盐
做法：
姜片先放在汽锅底层
再放入已经切块洗净空干水的鸡块，最上层放上泡发好的香菇、大枣、枸杞。
找个合适的蒸锅加入水，锅边放布封口，以防蒸汽从侧边跑出。
打开大火，待水烧开后转中火。蒸大概2小时。如果需要多点汤汁蒸的时间可加长。中间防水干可加水。起锅后加盐和胡椒粉。
红丝绒葡萄干玛德琳蛋糕
用料：
70克鸡蛋液
30克细砂糖
28克黄油
30克玉米油
63克低筋面粉
2克无铝泡打粉
18克葡萄干
3克红丝绒液
做法：
鸡蛋打散加糖搅拌均匀
加入玉米油搅拌均匀
筛入低筋面粉和泡打粉混合均匀
加入红丝绒液混合拌匀
分次加入提前融化的黄油，搅拌均匀
放入切碎的葡萄干拌匀
盖上保鲜膜，静置一小时
玛德琳模具刷上一层薄薄的黄油，筛上面粉，倒扣拍掉多余的面粉
把面糊装进裱花袋
挤到模具中，八分满，轻震模具，震出气泡
烤箱预热，150度中层烤15分钟（温度时间仅参考）
烘烤中，会撅起一个个小肚腩
烘烤结束后脱模放凉
香飘满屋～～～～
玫瑰拿铁咖啡
用料：
3勺深度烘焙咖啡豆
200ml牛奶
15ml玫瑰糖浆
做法：
研磨咖啡豆，用咖啡机萃取成意式浓缩咖啡，倒入杯中，约占三分之一杯。
在奶缸用加入玫瑰糖浆约15ml。
在奶缸用倒入200ml牛奶。
用蒸汽把牛奶打发，打出奶泡。
把打发好的牛奶倒入咖啡杯中，一杯玫瑰拿铁就做好了。
新会司前其面鱼羹
所谓的其面，样子像宽带面，呈长条 半透明状面片，薄如蝉翼。据说这是司前老祖宗们留下来的美味，这种面食主要的材料是面粉，面粉加水和开后揉成面团，再擀成一大片薄薄半透明的面片，面片再拿到晒场上晾晒，薄薄的面片迎风飞舞就如一面雪白的旗帜，于是就有人称之为旗面，但是“旗”字太难写了，慢慢也就演变成了“其”面。
用料：
2条大鲫鱼
200克其面
1个蛋白
4根葱
5片姜
做法：
鲫鱼起肉切片，鱼骨用少许盐腌制。
慢火煎香鱼骨，放姜葱，加热水慢火熬制1小时
鱼片加花生油，盐，蛋清腌制半小时
将鱼汤里的鱼骨捞起，放其面和鱼片
放盐调味，洒上葱花就可出锅啦！
浓浓的鱼汤里面泡着一条条粗粗的“面条”，“面条”入口滑溜软薄，带着淡淡的面粉香味，混合着鲜香的鱼汤，让人忍不住吃完一碗还想再来一碗。
椰香菠萝咖喱虾
今天的话题有点复杂，需要上道简单明了真性情的菜来调节气氛。椰香菠萝咖喱虾，咖喱的复合浓香包裹住菠萝和虾的鲜甜，再加上椰香，整道菜就会变得灵动起来。适合冬季来暖胃，更适合闺蜜派对，是操作简单又成就感十足的料理。可以配米饭也可以把菜装进吐司做成的容器里，真心美味啊！做咖喱菜最点睛的是加椰浆，加了椰浆的咖喱味道立刻就会变得很高级，我的心得是如果不能经常去超市进口食品柜买罐装椰浆，可以在家里储备一些袋装的椰子粉，味道是一样的，很方便。

延伸文章【订婚饭的致命伤】

和老同学见面吃饭，席间自然聊起其他人的处境来。无意中说到A小姐，我问：“她不是和某某结婚了吗？怎么又跑去陌生城市工作？”老同学一摊手惋惜地说：“据说是最后两个家庭有矛盾，所以掰了呀！”我马上挑起眉毛急切地说：“是不是在两家家长见面的饭桌出了问题？”她说：“你怎么知道？”我面露得意：“据我了解，几乎90%的适婚男女会在这顿上出问题，30%会因为这顿饭而散伙。“有那么夸张？”“当然，这可是结婚的致命伤。”我肯定地说。“细想来真是这样啊！可是一说起这件事来你怎么会这么兴奋？真是一点同情心都没有！”我顿时脸红，做为敏感的触角像八爪鱼一样四处延伸的吃货，研究吃与人之间的关系似乎成了职业病，我从中得到的乐趣一不小心就会覆盖掉同情心，真是不道德……
不过这是个有趣的课题，我的发现也并非信口胡说，我身边很大一部分朋友连婚纱照都在人人网上晒过，婚典将近却不欢而散，小心试探原由，我得到的答案居然是大多数都折在了这餐饭上，唉！
关于这种会面，南方的同学告诉我叫“下茶”，而我的家乡东北则叫“会亲家”，大多数直白的叫法是“双方家长见面吃饭”。男女决定结婚前两家人要坐在一起吃一顿饭，不管之前是否熟识都要打扮讲究并且邀上家族中有权威的长辈一同参加，要订上一桌有档次的酒席，正式的约见吃饭，并在饭桌上讨论结婚中各项事宜，把各家的权力与任务讲明白，说白了就是定一个口头协议。
可能你会问：不过是一顿饭而已，又不是洪水猛兽，有那么严重吗?又不是《罗密欧与朱丽叶》，两家人一见面就发现是家族世仇，凶猛到要决斗的程度，最后还要演服毒自刎殉情的桥段吗？可是作为已婚妇女，我想说看似花团锦簇、烈火烹油的一餐饭，却暗含着更深层次的意义，女方妈妈可能会面对着一盘清蒸鲈鱼拐弯抹角地说分给娘家的婚宴桌是不是少了点？而男方家长也许会夹一筷子青菜到叔叔碟中，叔叔立刻开口提到敏感话题：买了房子装修的钱谁来出？俗套的剧情一想一大串，实在没心情婆婆妈妈地写上来，可悲催的是，每一个情节几乎都会有人在现实中暗自对上号，摊手。最致命的是在这种饭局上一言不合就可能出岔子，而神奇的是不管之前多温柔相爱的男女都会在顷刻间换上拳击手套，相互撕咬，竟可以彼此记恨，老死不相往来。
中国人真有意思，什么事情似乎都要放到饭桌上边吃边说，签合同、谈婚事、年终总结、满月酒，甚至是葬礼也要在专门办白事的餐厅吃吃喝喝中结束。在吃吃喝喝中来，也在吃吃喝喝中去，食物面前无论是多喜悦与严肃的事情多少都带点“复合味道”。
可美食就在这种时候变得不可爱起来，丧失了原本吃的乐趣，人们面带僵硬的微笑吃掉了许多盘算与心计，再喝下半杯阴谋的酒，吐出忧伤的骨头。以至于很多有此经历的朋友一提到这顿饭就会隐隐作痛起来，这是多诡异的一顿饭啊！
用料：
500g虾
半个洋葱
1个青椒
150g菠萝
1碗椰浆
4块咖喱块
半个柠檬
适量植物油
做法：
虾洗净剪去虾枪虾须，剪开背部的壳挑出虾线。洋葱切小丁、青椒菠萝切块备用。
锅内倒入少许植物油，下洋葱煸炒至透明。
再加入虾快速翻炒至颜色变红。
倒入椰浆再加水淹没食材表面煮至沸腾。
关火倒入咖喱块均匀。
开小火加入青椒与菠萝煮两分钟，临出锅挤入少许柠檬汁即可。
绍兴清明麦果
这是朋友告诉我的配方，此配方专门请教绍兴的朋友，特此记录下来。
用料：
120克粘米粉
30克糯米粉
30克白糖
30克棉花草(鼠麴草）
适量水
0.2克食用碱
做法：
先把粘米粉120克，糯米粉30克，白糖30克混合。
棉花草(鼠麴草)30克，食用碱
2克，舂烂，加水150煮开即可。
150克水用不完。
食用碱不可少，否则做好的麦果颜色发黑。
把煮好的鼠麴草和水趁热放进混合粉里，不要倒完，边揉，边感觉软硬度，揉到不软不硬，好成型的程度。
多揉一下，揉的越好，最后的清明果口感才好。
把290克面团，分成6个剂子，每个48克左右，把面团裹一点粘米粉，放进模具中压平。
剂子不要太大，48克左右一个差不多。
今天在麦果下垫了抹油的柠檬叶子。
凉水上笼蒸，冷水开始计时蒸十分钟。
十分钟后，揭开锅盖，在每个麦果上淋凉水。
再盖上锅盖，蒸五分钟。
这是蒸好的成品。
口感QQ的微甜，有韧劲。
据朋友说，同样的麦果，如果用艾草，口感就没有这种Q弹，估计是棉花草的缘故，所以，棉花草不要刀剁的太细，用搅拌棒不错。
放了柠檬叶子，完全吃不到棉花草的味道，柠檬叶子的香味太浓郁啦！
下次再做，做一点不放柠檬叶子的麦果。
成品保管：把麦果晾凉，密封冷冻，再蒸的时候，也像这样，蒸十分钟，撒凉水，再蒸五分钟。
浇汁土豆球
今天来给姐妹们推荐这道浇汁土豆球，清淡好消化，用它来调整节后宝宝的辅食再合适不过啦。软绵绵的土豆球配上香浓丰富的肉汁，谁能不爱
用料：
50克土豆
30克牛肉
15克胡萝卜
15克西蓝花
3克淀粉
做法：
准备食材：土豆50克、牛肉30克、胡萝卜15克、西蓝花15克、淀粉3克。
土豆去皮切块，放入蒸锅中蒸至熟透。
基本上蒸15-20分钟，土豆就熟了，用勺子轻轻一压，土豆就软趴趴的啦。
把蒸软的土豆用勺子按压成土豆泥。
胡萝卜丁和西蓝花焯水。
西蓝花焯水后切碎。
将胡萝卜丁和西蓝花碎倒入压好土豆泥中。
用勺子搅拌均匀，让土豆泥均匀的裹满蔬菜碎。
用勺子将土豆泥团成球。
团好的土豆球放到盘中备用。
准备好的牛肉切块放入搅拌机中打成肉泥。
锅内少量倒油，下入牛肉末翻炒均匀。
炒至变色，大一点的宝宝可以像我一样加一点点无添加酱油和糖来调味。
在锅中加入刚刚没过牛肉的水，中火煮5分钟左右。
淀粉加水搅成水淀粉，倒入牛肉汤中大火煮1分钟左右。
像这样汤汁变得有点稠就可以准备出锅喽~
最后，把熬好的肉汁浇在蔬菜土豆球上就大功告成啦！
烘蛋芝士开放三明治
滅掉難吃麵包的好法子！
不小心買了超市裡的麵包，味道實在不怎樣，剛好作成這樣的一份開放三明治，意外覺得味道不錯，竟能入口滅了～

環顧廚房裡沒類似的方子，咱就順手寫下分享～

當然，如果用上自製的吐司或是麵包，那滋味肯定更美！

無論食材如何，咱們還是要堅持營養滿滿。
這份有菜、有肉、有蛋，當成早餐或午餐都很豐富～

謝謝你喜歡這道菜品，也謝謝你尊重創意，請勿抄襲哦！🌹

作食份數：1 人份
作食時間：20 分鐘

做好開吃時，才覺得味道不錯，值得分享，所以沒拍步驟圖。只得等咱下回再做時補上，見諒哦！
用料：
1/2 條排包或麵包
1顆雞蛋
適量小白菜
2大片培根
1 片芝士片
3 個小番茄
1小勺澱粉
25 ml純淨水
隨意蛋黃醬、黑椒醬、甜辣醬
做法：
排包或是長條麵包，從中間橫切成一半。
製作烘蛋：將培根切小塊、蔬菜切小段。熱鍋入油後先炒香培根，稍至乾脆後，加入青菜繼續炒。
混合雞蛋、水、玉米澱粉，成蛋汁。倒入鍋內的蔬菜培根表面，攤成蛋餅。
輕輕將切片的蕃茄放在蛋餅中間，從四面將蛋餅摺成和切片麵包的表面相同尺寸。
將摺好的四方蛋餅碼在切片麵包表面，然後放上芝士條或芝士片。入爐160度烤10分鐘即可。
喜歡味道濃重點的，可以澆上蛋黃醬或黑椒醬。開動！
荷叶尖炒鸡蛋
这个对吃惯花花草草的云南妞来说毫无压力 再说荷叶本身就是清热解毒降脂减肥的功效 很清爽又容易的一道菜
用料：
2个鸡蛋
5根荷叶尖
适量盐
适量鸡精
少许橄榄油
做法：
荷叶尖取五根
切碎
鸡蛋两个打好
橄榄油烧热 下锅炒 加盐 鸡精 ok
菠萝焖苦瓜
用料：
1根苦瓜
半个菠萝
半根胡萝卜
1小勺白糖
适量盐
做法：
将苦瓜洗净去瓤切片，菠萝肉切成小块，胡萝卜切成片
锅烧热后倒入少许油，倒入苦瓜片和胡萝卜片翻炒
倒入一小勺白糖，炒匀
锅中倒入少许水，焖煮1分钟
倒入菠萝小块，炒匀
再略煮约半分钟，调入少许盐即可
拔丝地瓜
正宗东北地区拔丝地瓜
用料：
1个红薯
一汤勺白糖
适量玉米淀粉
半汤勺水
做法：
红薯去皮切菱形块。
切好的红薯下冷水锅，烧开捞出。
捞出的红薯用冷水过一下降温，只是为了避免烫手，加入干淀粉，抓匀或颠匀（标准叫法：抖干粉），均匀裹上薄薄一层即可，主要作用防止入油锅时崩手。
油锅烧至六成热，加入裹好干淀粉的红薯块。炸至外层白色淀粉变成金黄后捞出。
油全部倒出，锅内加半炒勺水，加一炒勺糖。
反复搅动，至糖浆变成金黄色。搅动期间注意糖的变化过程：融化→冒大泡→冒小泡→变色。
变色后改小火马上加入红薯翻炒，此时糖浆开始粘稠，最好能颠勺，糖浆裹匀马上出锅装盘。
可乐鸡腿（鸡翅）
里面还加了鱼丸，千页豆腐
用料：
罐330ml可乐
6只鸡腿
6个鸡翅
1勺料酒
1勺生抽
1勺蚝油
克盐
2片姜
2瓣蒜
2粒花椒
2粒大料
2片香叶
做法：
鸡翅（鸡腿）用盐水腌制，加两片姜，洗掉血水，冲洗干净。
准备香叶，切姜蒜把鸡翅（鸡腿）两边切口， 放进盆里， 倒老抽 料酒 生抽，等待几分钟。
开锅倒油 ，放花椒大料炸， 炸到冒黑烟。
放鸡翅进去，炸至两边金黄，再放之前腌鸡翅的料。把大料，花椒，香叶夹出来扔掉。
倒可乐进去，煮10分钟，再开大火等待收汤。
爆炒孜然掌中宝
用料：
勺料酒
克白糖
勺淀粉
个青红椒
花椒
胡椒
椒盐
生抽
老抽
白芝麻
辣椒粉
蚝油
洋葱
姜
大蒜
豌豆淀粉
红薯淀粉
做法：
新鲜掌中宝洗净，沥干水分，放入大蒜切片、姜、生抽两勺、老勺一勺、蚝油两泵、白糖一小勺、椒盐一小勺、抓匀腌制一小时以上
腌制空闲时间，把青椒、红椒切丁，青花椒和干海椒用水洗去表面浮尘，干海椒剪段备用
腌制好的掌中宝去除里面的姜、蒜，放豌豆粉抓匀
把红薯粉倒入空盘子中，把刚刚抓匀的掌中宝倒入沾粉，表面不湿即可
冷锅下油，油温6成下掌中宝，炸得时候注意掌中宝不要沾在一起，要一个一个分开
炸好后沥干油捞起
热锅下油，放青花椒、干海椒煸香，下青红椒、洋葱炒香后，加入掌中宝放少许生抽、蚝油、椒盐、孜然炒好后，撒上白芝麻，出锅
自制鸡丝凉皮
凉皮一直都很喜欢吃，可是总有点不放心外面的食材，每次想做都又害怕尝试。被美食群小哥诱惑～～小哥做得凉皮真的是太好吃了很有劲道，小哥是位大美女啦！感谢你的分享🌻
用料：
500克高筋面粉
250克水
5克盐
4根黄瓜
1根胡萝卜
半个紫甘蓝
两块鸡脯
适量自发豆芽
做法：
揉好的面团醒30分钟；
准备一瓶纯净水；
纯净水要满过面团，准备洗面团，
洗着洗着就揉出面筋咯；
洗白白后等待淀粉沉淀；
面筋再用自来水冲洗冲洗；
直到水变清；
这就是面筋，加3克酵母揉成团；
等待面筋发酵；
看到有大气泡吧，可以隔水蒸啦；
蒸30分钟，打开蒸锅那一瞬间面筋发得特饱满；
一会儿就会回缩的，不过组织很好；
嫩嫩的面筋，在家也能揉出这样棒的面筋；
沉淀好的淀粉糊，把上面的清水倒了，只留1厘米高度的水，把淀粉和匀，舀一勺有挂糊状；
凉皮模涂一层玉米油；
隔水蒸一分钟；
用夹子夹出凉皮模，放冷水盆中降温；
一张凉皮做成功了；
每做一张涂一层玉米油；
备好胡萝卜丝、紫甘蓝切丝；
自发豆芽菜是最好不过啦，绿豆芽还是焯水沥干备用；
黄瓜切丝；
芝麻炒熟冷透备用；
备好油泼子；（把玉米油烧开浇在辣椒中粗粉上，加芝麻碎和芝麻算是芝麻酱吧）
大料水的食材；（八角、桂皮、茴香、白芍、香果、香叶、花椒）
大料食材放入调料包加水和少许盐熬制，水烧开后再小火熬五分钟；
多剥点大蒜头；
调料酱汁:生抽、糖少许、盐少许、蒜泥、麻油、还有一味调料是奶奶做糖醋大蒜头的卤水；
整只鸡肉最多的鸡脯肉，焯水后洗干净，再加水，放八角，桂皮，香叶、花椒、香叶、盐再一起把鸡脯肉煮熟；
然后撕成鸡肉丝；
整张凉皮切成宽条；
把做好的凉皮切成条，放入切成丁的面筋，加大料水、酱汁、油泼子、胡萝卜丝、紫甘蓝、绿豆芽、黄瓜一起拌匀入味；
再撒一把芝麻，可以吃两碗。
一道让孩子们都爱吃的椒盐香酥小黄鱼
小黄花鱼经过两次油炸后、香酥脆，一道不怕小孩、老人扎刺卡喉的鱼
用料：
10-15条小黄花鱼
适量葱姜蒜
一勺料酒、盐、白胡椒粉
各50克淀粉、面粉、脆炸粉
一个鸡蛋
各一个洋葱、青红椒
做法：
洋葱、青椒、红椒、姜蒜都切粒，小黄花鱼用料酒、盐、白胡椒粉、葱椒蒜腌制1-2小时，起锅热油、中火炸至金黄色，（一定要两次复炸）
另起锅，少量的油，葱姜蒜炒香，再把洋葱粒、青红椒粒、适量的椒盐粉炒拌均匀后，最后把油炸好的小黄花鱼倒进去翻炒片刻……出锅装盘即可食用……
海底椰茅根雪梨菊花膏
初心是想弄给男朋友喝，但男朋友一次都没喝到，哈哈哈哈哈哈哈
用料：
40克海底椰
30克菊花
2只雪梨
70克（一盒）凉粉
3.5-4升水
适量冰糖
50克干茅根/鲜茅根
做法：
1.把茅根，海底椰泡10分钟
雪梨切块（可去皮），我比较懒就不去皮啦。
2.全部食材放锅里大火烧开，烧开后转小火慢炖一小时
3.过滤好，加入适量冰糖（看自己喜好哦）取一碗半水放凉，放70克白凉粉搅拌溶化，倒进过滤好的水中，大火烧开即可关火

待汤汁放凉些，就装瓶（可用手试试温度），太凉会凝固就装不了啦。
放入冰箱，冰冻后口感更好哦
加炼奶后用吸管戳碎膏体，就可以吃啦
奶油龙虾意面
这么硬的菜没想到超简单，掌握基本技巧后绝对零失误，而且这个奶油酱汁感觉可以用在一切海鲜上呐～ PS：一斤多的龙虾拍出了麻小的感觉，其实是两人份哈～
用料：
1只大约600g龙虾
2份意大利面
250克奶油
150克帕玛森奶酪
1杯白葡萄酒
适量黑胡椒
适量橄榄油
适量盐
少许姜、蒜
做法：
如何人道的杀死一只龙虾
1.技巧必须是稳！准！狠！
2.先准备一锅开水，让它在旁边先咕嘟着
3.这时候按住龙虾，在后脖梗子处迅速下刀，一刀下去马上就over了，立刻扔到开水里煮，熟透后捞出
注：下刀位置基本是红线那里
1.将龙虾肉掏出来，切成一口左右的大块，注意保留完整的壳，一会儿摆盘用
2.锅里加橄榄油，烧热后下姜沫蒜沫爆香
3.加白葡萄酒煮一下，再加奶油，将切碎的奶酪一点点加到汤汁里
4.将龙虾肉加入酱汁，煮片刻
5.煮意大利面，待快熟的时候，加入奶油酱汁，最后加一点点盐调味（根据自己口味，不加也行）
6.意面煮熟后出锅，洒现磨胡椒碎，再将龙虾壳摆在面上
凉拌土豆丝
辗转于各大菜馆，吃到的土豆丝都挺好吃，但是自己在家却很难做出同样的味道……
终于！在我吃货精神的指引下，某一天打通了凉拌土豆丝的任督二脉！
下面就看一下我万能料汁拌出来的土豆丝做法吧！（文案无能、语文老师暴风哭泣😭……）
用料：
2个土豆
1根香菜
2个干辣椒
一撮花椒
料汁
3勺醋
3克盐
一小撮糖
2勺生抽
1勺蚝油
1/3勺香油
一丢丢麻油
适量熟芝麻
做法：
两个拳头大的土豆洗净切丝
冲洗掉淀粉➡️烧开一锅水➡️下土豆丝➡️焯水两分钟左右（这里我家比较爱吃软一点的，所以我会捞一根出来尝尝，软了即可）➡️过凉水 ➡️滤一下水分待拌！
锅里烧油➡️下花椒、干辣椒炸出辣椒油（这里注意火候，一般辣椒稍一变色立即关火）/油烧冒烟浇在辣椒花椒上也一样。
配方里的料汁在小碗里拌好同辣椒油一起浇在土豆丝上拌匀装盘！
可以切点胡萝卜丝、青椒丝，一丢丢油稍微一炒即可，配上香菜拌好就是这样的👏
无油鸡蛋山药饼
没有用一滴油，小火炕出来的美食，好吃不上火！
用料：
2个鸡蛋
半根山药
260克面粉
15克白糖
4克酵母
做法：
山药切块蒸熟，然后压成山药泥
放入15克白糖，如果喜欢吃甜一点的可以再加5克
倒入酵母和鸡蛋并且搅拌均匀
倒入面粉进行揉面，揉成光滑面团
盖上保鲜膜醒发大约20分钟
拿出面团擀至薄片，并用模具剪裁出心形或者圆形，再继续盖上保鲜膜醒发大约10分钟
醒发好后放入平底锅，不放油，小火炕至两面金黄
出锅即可享受美食
真的很美味，不油腻，一股淡淡的甜味，还伴着面食的劲道，好吃！
心形椰蓉面包
很香的面包！
用料：
面包
250高粉
25黄油
2.5发酵粉
25鸡蛋
10奶粉
135牛奶
35糖
一小撮盐
椰蓉馅
25黄油
25牛奶
50椰蓉
25糖
25鸡蛋
做法：
先做面包，所有材料除黄油揉出筋度，加黄油揉出坚韧薄膜，放温暖出发酵
椰蓉馅制作，黄油加糖打发到发白，分次加鸡蛋打匀，加椰蓉牛奶拌匀，放一边让椰蓉充分吸收液体。
面团发好后排气分割8份，滚圆。
取一个面团，像包汤团一样包入椰蓉，捏紧。擀成椭圆形，左右对折，再上下对折。
上下对折后，切一刀，然后翻开，就是心形了！
二发两倍大，刷点蛋液180度烤16分钟左右，注意观察，差不多就出炉了！
酿苦瓜
用料：
250猪前腿肉
500苦瓜
10朵香菇
1个蒜头
做法：
把肉剁碎，香菇切粒，蒜头切粒，加入盐，鸡精，生抽少许，拌均匀
苦瓜切小段，去囊
把调好的肉馅放进苦瓜内，可蒸，可煎，可沙锅煲
炸薯条
娃的最爱，没有之二
用料：
2个土豆
2升油
少许盐
做法：
土豆，去皮
切1cm条，泡冷水5分钟
做一锅开水，加入1/3杯糖，1大匙麦芽糖，搅拌融化
土豆条放入开水盆，浸泡10分钟
薯条捞出，用厨房纸吸干表面水分，放入盆里进冷冻库，急冻20分钟
中火烧油，预热5分钟后，下薯条，炸2分钟
捞出，控油，静置3分钟，同时油锅开大火，预热
下薯条 高温油炸7分钟左右
待薯条变硬变小变黄，捞出控油1分钟
撒盐，装盘
藕超好吃的排骨藕汤
有家饭馆是我每次会为了这个汤专门去的，所以还是自己来吧，简单又好喝～快给爸比妈咪煲起来
用料：
1节藕
200克排骨
2片姜
半根葱
5克盐
做法：
排骨凉水下锅，变色出血捞出（煮排骨下葱姜料酒），换一锅新水，（我做的量是跟爸比两人的，如果家里人多加倍放排骨，藕盐和水）
放入藕块，煮！使劲儿煮！一小时……………过去了，煮好了再放盐，这样不破坏营养（高压锅出气后15分钟）
配着白米饭🍚，棒dai
炸糖糕
特别喜欢吃，南方没卖的，自己做
用料：
200克面粉 
350克开水
10克油
80克白砂糖
做法：
水加20克糖，烧开，浇在面上，搅拌，放凉然后活面，手上抹油就不黏了
然后分成15个小份  包糖 
电磁炉160度炸
红烧鮰鱼
用料：
1斤半鮰鱼
3瓣蒜
3片姜
2根葱
2勺料酒
2勺生抽
克盐
克味精
3个小米椒
做法：
油热下鱼块
煎一会儿，半熟下姜蒜爆炒
下料酒，小米椒，盐爆炒
放生抽，味精，小葱，出锅
桂花百合燕窝
味道很清香哦
用料：
5G干燕窝
一个百合
少许桂花
5颗枸杞
适量冰糖
做法：
燕窝泡发4小时，中途隔一个小时换一次水
泡发后加入炖锅，加入没过一指节的水，加入清洗干净的百合
隔水小火炖30分钟后加入冰糖再炖5分钟
起锅放上枸杞，撒上桂花
西芹腰果
腰果是一种肾形坚果，营养价值丰富，为世界著名四大干果之一。腰果与西芹皆性温平，经常食用有强身健体、提高机体抗病能力的功效。 西芹清凉，和炸香的腰果凑一对，就算贪多吃了一点，好像也没什么大碍。而且下饭下酒，也正好开开热天不想吃东西的肠胃。
用料：
1根西芹
150克腰果
一茶匙盐
做法：
西芹洗净去根，用削皮刀去筋，斜刀切块。
切好的西芹下锅焯水备用。
焯好的西芹下油锅翻炒。
腰果下锅翻炒。
撒盐，翻炒均匀。
出锅啦！清香四溢~
花旗参椰子炖乌鸡汤
椰子乌鸡汤的功效很多，椰子对脾胃都有调理的作用，可以补虚强身、益气祛风、消疳杀虫，经常吃还能让皮肤变得细嫩，有光泽。用椰子炖汤，不仅有滋补功效，而且特别适合夏季解暑解渴饮用。冬天火锅吃多了能降降火。
加上乌鸡的营养价值丰富，里面含有多重氨基酸，维生素以及丰富的蛋白质，不仅可以滋阴补血，经常吃还能有效抗衰老，增强机体免疫力。
用料：
适量花旗参
半只乌鸡
4-5颗红枣
4片姜
10粒枸杞
适量桂圆
适量盐
2个椰子
做法：
乌鸡洗干净溧水，放入炖盅
椰子开好，倒水备用
红枣去壳
将乌鸡放入炖盅，依次放入椰汁，花旗参，红枣，桂圆，枸杞，生姜
炖3个小时，汤好了最后放盐调味即刻
咖喱土豆鸡肉
老公最爱吃咖喱鸡，方子简单适合小白。
用料：
个小土豆6-8
1块25g咖喱
100g鸡腿肉
1/4根胡萝卜
做法：
如图，土豆和胡萝卜切成块状
加适量的油，依次放入鸡肉翻炒，再加入胡萝卜土豆
炒几下，再加入一块咖喱
加一点点生抽，一点点糖提鲜，一点点盐提味，加水没过食材，开大火烧干，转中火煮半小时
筷子搓一下，土豆软了可以收汁了
开大火收汁
当当当～咖喱土豆鸡肉出炉咯，香喷喷的咖喱味
妈妈的糯米甜酒酿
为什么说是妈妈的甜酒酿，因为是问她讨来的食谱。

从小到大我基本没有去买过外面卖的酒酿，家里有个带盖子的搪瓷小脸盆，每次妈妈都做一盆，南方冬天室内冷，会用张小被子像包小孩一样包着甜酒盆，放在被子里开着电热毯发酵。夏天一般24小时就会闻到酒香了，冬天则要久一点。

我喜欢用来煮甜酒鸡蛋，甜酒汤圆，甜酒小丸子，或者在夏天就直接挖一碗冰镇的出来吃下去。

写的方子是妈妈常用的量，要是觉得太多可以自行按比例减。
用料：
1500克糯米
5克甜酒曲（安琪）
一大碗完全放凉的冷开水
做法：
糯米淘洗干净后，用一个大盆子放水泡一晚上
泡发好的糯米沥干水份，蒸锅里放一块干净的纱布，把糯米放进去，大火隔水蒸熟
蒸熟后把糯米饭倒出来放在一个大盘子里，烤盘就很好，用筷子拨散，完全放凉透，不能有一点点热哦
准备一大碗冷开水，用手不断的沾水然后把糯米饭一小团一小团的抓散，让所有糯米饭粒上沾上水份，然后把5克甜酒曲撒在糯米上，拌匀。准备一个带盖子的大大容器，按图片的样子，把糯米饭铺平后，在中间整出一个小碗大小的凹下去的坑，酒会从这里出来哦！盖好盖子等待出酒吧！
夏天基本上室温24小时就可以出酒了，冬天时间长一点。
甜甜糯糯，酒香迷人
韩式洋葱木耳炒鱿鱼
好像用木耳炒鱿鱼是有点奇怪的搭配。。。不过味道很不错哦~
用料：
一大勺韩式甜辣酱
一把木耳
300g鱿鱼
半个洋葱
一小把香菜
一小勺盐
一大勺料酒
一小把葱姜片
做法：
鱿鱼请卖海产的大叔收拾好，回家再清洗切片。放一大勺料酒去腥，葱姜片码味。15分钟左右就可以了。
木耳泡发洗净。洋葱切粗粗的丝。
小火少油炒鱿鱼，鱿鱼变色打卷的时候放入韩式甜辣酱，一勺水。
鱿鱼上色均匀之后加入洋葱和木耳，翻炒，加一小勺子盐，一小把香菜继续翻炒一下就可以出锅了。
盛好摆盘子之后再加一点新鲜香菜装饰（口感也会比较脆）。完毕
红糖姜奶茶
这款红糖姜奶茶是比较适合在冬天饮用的一款热奶茶,辣辣的味道使整个冬天都暖和起来.o(≧v≦)o~~另外还有一个作用就是有经痛的jms可以试一试~因为我觉得在我经痛的时候,喝了会感觉比较好点哟~
用料：
适量姜
适量水
适量红糖
1包红茶
适量奶
做法：
把姜拍扁放锅里 锅里放水 上炉子大火煮开,转小火再继续煮5分钟
调入红糖 糖完全融化后离火
杯子理放红茶包
把姜糖水加入杯子里 <这里要注意哦...红茶包泡1分钟这样就好了~不然会变苦哦>把茶包拿出来丢掉
加入牛奶  加淡奶味道会比较浓郁~但是我真心受不了淡奶的腻味(+﹏+)~
搅拌均匀就可以喝啦啦啦啦啦~↖(^ω^)↗
小土豆酱菜猪皮版
用料：
个小土豆
尖椒
香菜
猪皮
葱姜蒜
一次减一勺味达美蒸鱼豉油生抽
1勺蚝油
1勺豆瓣酱
花椒香叶大料白胡椒粒
盐
做法：
先用花椒大料香叶煮猪皮，煮开后用碱水搓洗用刀刮油，再仔细拔毛。冲洗后重新上高压锅上气十五分钟，为了肉皮更软烂。压熟后切小块备用。
起油锅，依次放入姜，大料香叶花椒白胡椒粒大蒜葱，油榨香后放入干净的小土豆煎炸，炸至土豆微焦起皮，空出大部分的油，加入尖椒煎至表皮发皱。呈出备用。
起锅放油，先炒豆瓣酱，然后加入味达美3蒸鱼豉油2生抽1，炒香放入小土豆尖椒和肉皮，翻炒过后加入香菜和蚝油，调料拌匀后浇入热水，水量微与菜持平。盖盖焖煮入味，不时翻炒，肉皮容易粘锅。水量减少后改小火，仍不停翻炒。尝下咸淡，即可出锅。
黑椒土豆泥
肯德基的土豆泥是我吃的第一个产品，记忆犹新，其实做起来非常简单啊～用黑椒酱做调味更方便，配合奶香的土豆泥，真是一个绝字～
用料：
2个（约400克）土豆
30克牛奶
15克黄油
5克黑胡椒酱（放入土豆泥）
10克淀粉
120克水
25-30克黑胡椒酱（水淀粉用）
做法：
准备好原材料
土豆去皮，切片
烧开一锅水，用轻食机煮水也很方便，尤其夏天不想开火～然后将土豆片放进去煮到筷子可以轻松戳透
捞出沥干水份，放入料理盆中，用搅拌棒大概压碎，放入软化黄油搅拌均匀
再分次加入牛奶搅拌均匀，会有种非常粘稠顺滑的手感
放入香草厨房的弗洛伦萨黑椒酱调味，搅拌均匀
将水+淀粉+黑椒酱一起放入锅中加热至黏稠透明状即可盛出，然后淋在土豆泥上即可；如果想更咸鲜可以加两滴味极鲜调味
略带黑胡椒味的奶香土豆泥就做好啦，趁热吃很美味～
羊血炖豆腐
用料：
一块豆腐
500克羊血
2瓣大蒜
适量酱油
适量蚝油
适量白胡椒粉
适量盐
适量鸡粉
适量花生油
2根香葱
1/3勺淀粉
做法：
羊血用清水浸泡一会儿。
豆腐切块。
羊血汆烫一下捞出沥干水份备用。
豆腐汆烫一下捞出沥干水分备好。
锅烧热倒入适量油，油烧热放入蒜片，倒入适量清水，在放入白胡椒粉．盐．鸡粉．生抽．烧开后放入羊血、豆腐炖四五分钟，倒入水淀粉，汤汁收好，撒上葱花（过程忘了拍照了）。
香煎三文鱼
今天告诉大家香煎三文鱼最重要的调料—罗勒和迷迭香
用料：
新鲜罗勒新鲜三文鱼
调料干罗勒西兰花
柠檬盐柠檬
黑胡椒橄榄油
白胡椒新鲜迷迭香
做法：
三文鱼本身就是一个很完美的食材，生吃刺身或是熟吃都很美味！
但是并不是随便做做就能激发他的美味～

1、三文鱼整段用镊子去刺；
2、放点盐和黑胡椒粉腌十分钟；
3、用厨房纸吸干所有的水分，备用
4、平底锅烧热，倒橄榄油，油里撒一点白胡椒粉，把新鲜罗勒和迷迭香放进油里，转小火；
5、三文鱼放进锅里慢慢的煎一分钟，翻身再煎一分钟；
6、这时候鱼变白色了，在鱼身上撒现磨黑胡椒粒和干basil，basil可以多一点，然后滴几滴柠檬汁在鱼身上；
7、撒完了翻身，同样背面也做同样的步骤；
8、再翻身鱼就变成橘红色了，两面煎到同样颜色就可以盛起了。

香煎三文鱼同牛油果搭配也是很好的！口感细腻也不腻！
尤其是把三文鱼和牛油果放在一起进烤箱烤完之后，人间美味！！
【兔儿蕾的新年菜】牛气冲天—粉蒸牛肉
要说到现在最招人爱的祝福话，那就是祝股市牛气冲天啦～粉蒸牛肉，旺火让牛肉的香气随着水蒸气蒸腾起来，还真是牛气冲天呢！这个方子我用了买来的米粉，米粉自制的方法在小贴士里有写。而最关键的味汁的配方来自于张大千老先生的大千菜：三色蒸肉当中的牛肉部分，相传，粉蒸肉最后撒上花椒面的做法，还是张大千大师想出来的呢，然后流传至今，成为家常做法。真是个顶级文艺吃货啊…
用料：
450g牛里脊
200g蒸肉米粉
味汁调料如下：
60g郫县红油豆瓣
12g花椒
10g豆腐乳汁
10g红糖
50g醪糟汁（酒酿汁）
25g姜末
50g酱油
5-20g看自己口味盐
2g胡椒
125g菜油
蒸肉表面调料：
葱花
蒜末
香菜末
花椒面
海椒面
红油豆瓣里的红油
和牛肉1:1紫薯/红薯/土豆
全部减量我做的是两人份
做法：
牛肉切牛肉片，紫薯切块，姜葱蒜切末，所有味汁调料倒在碗里拌匀
米粉和味汁拌匀成粘稠状，黏稠度要能挂在肉片上为宜
肉片放入调味好的米粉酱里，拌匀，使其均匀的裹上米粉
将拌好的米粉放在另一个碗里，铺好（碗的大小要能装下牛肉和紫薯）
然后再将紫薯和米粉拌匀
填入碗里，压实
旺火滚水蒸30分钟
蒸好后将碗取出，用盘子扣在碗口，反转过来，在台面上震两下，拿起碗，牛肉和紫薯就脱模了。然后撒上葱、蒜、香菜、海椒面
淋上红油即可。
红枣姜茶
冬日必备。
用料：
500克红枣
1000克怀姜
500克红糖
做法：
红枣去核洗净
怀姜洗净。
怀姜切块，榨汁。
加末过红枣的水中火烧开，煮15分钟。用料理机打碎，过滤掉枣皮。
把姜汁红糖和枣泥混合。
中火煮开转小火慢慢熬。要不停搅拌。我大概熬了一个半小时。熬到浓稠膏状。
完成
金桔柠檬茶（无添加 纯天然）
润肺止咳，熬煮一大罐子，随时冲水喝！家人都很喜欢😍
用料：
2斤金桔
1个柠檬
适量水
200克黄冰糖
适量蜂蜜
做法：
金桔 柠檬洗净
柠檬切薄片 去籽，金桔切小丁去籽（这一次我没去籽，建议去掉，不然会有苦味，有些人会喝不惯），黄冰糖敲碎备用
锅内加入清水刚好能没过食材即可。
煮开后，开小火慢慢熬煮至酱膏粘稠剔透即可。
一定要有耐心，不时搅拌一下，防止糊锅！熬好后放入适量蜂蜜即可！
冲一杯喝起来，太赞啦！
香菇酱油拌饭
不想炒菜的时候就会想起这个😄好吃又快手的饭饭。
用料：
三朵鲜香菇
四勺生抽
一勺糖
一点（也可不放）鸡精
适量油
一小段香肠
做法：
鲜香菇洗好切小片，香肠切小片。锅中放一点油，炒香肠至变色，下香菇继续翻炒。
香菇炒软一点放生抽
放生抽，糖，鸡精调味。如果感觉有点干，可适当的放一点清水，略有菜汤的那种就可以了，这样方便拌饭。
炒好的样子
一碗蒸好的白米饭倒入大碗，加上炒好的菜，用筷子拌好即可。家有儿童放的生抽不多，米饭的颜色没那么深。这样也是很好吃的😄
自制黄桃🍑罐头
又是黄桃丰收时节，自制罐头，比买的还好吃😋
用料：
1000克黄桃
200克冰糖
3克盐🧂
做法：
黄桃削皮，不能挑太熟的桃🍑
黄桃去核，切成大小均匀的块儿
把黄桃块在盐水中浸泡5分钟去涩
洗掉盐水，果肉与冰糖5:1放入锅
加水，喜欢汁多的可稍没过果肉
煮15分钟，黄桃和汁的颜色加深
晾凉后倒入密封罐，放冰箱冷藏
青鱼粥
用料：
100克粳米
225克青鱼
37克韭菜
15克料酒
5克盐
1克胡椒粉
做法：
青鱼洗净，将肉剔下来并切片；2。 大骨放入料酒（15克）、水适量熬高汤，20分钟后捞除；3。 白米洗净，放入高汤内用小火煮粥；4。 韭菜洗净，切小段；5。 待米粒软烂时，放入鱼片同煮，并加盐调味；6。 再放入韭菜，一煮熟即熄火盛出，食用时加少许胡椒粉即可
制作提示
尽量用当天买的活鱼，鱼肉才有弹性和无腥味
如果不用鱼骨熬汤，可以另备高汤，煮出来的粥才鲜
苏打水益力多
创造美味
用料：
2小青柠
2支益力多
与益力多1:1苏打水
做法：
切好青柠，放在杯子里，放入冰块，不放也行，倒入苏打水，在倒入益力多，甜度看自己口味添加，全部放入杯子搅拌即可！开喝啦！
可以喝啦！
椰蓉小面包
终于吃上自己做的面包了✌
用料：
 面包胚：
300克高筋面粉
120克牛奶
2只全蛋液
2克盐
50克白糖
2克酵母
 椰蓉糊糊：
适量椰蓉
1个蛋黄
1勺白糖
1勺玉米油
做法：
后油法揉面，所有材料（除黄油以外）放面包机和面20分钟。时间到醒面5分钟，放黄油继续揉面20分钟。面包机活出手套膜，发酵至两倍大。
分成七等分。
赶成牛舌状卷起，末梢压薄。
所有的都卷一次后，再次把所有面团赶平卷起。
切开放入刷油烤碗。
摆好盖上保鲜膜醒发。
醒发过程中，取一蛋黄，倒入1勺白糖，1勺油，倒入适量椰蓉搅拌均匀。每个面包撒少许椰蓉糊糊，用勺子抹平。
烤箱不预热，上下火150度40分钟。烤到20分钟左右，如果达到颜色满意状态，把面包盖上锡纸。
完美出炉！
酸辣藕片—酸辣爽口
莲藕微甜脆嫩，含有丰富的蛋白质和维生素，热量极低且能提供让人满足的饱腹感，不管任何烹饪方式都非常好吃。这道菜式用清炒的方法，保留了藕片的脆爽口感，加入了小米辣和白醋后，就成了一道酸辣爽脆的下饭菜。
用料：
500g藕
3根小米辣
15ml橄榄油
5ml白醋
4g盐
做法：
莲藕洗净、切薄片；小米辣切碎。
锅内倒入橄榄油烧热，倒入小米椒爆香。
倒入莲藕，撒上盐，翻炒2分钟左右。
沿着锅边淋入白醋，翻炒均匀即可。
芦笋培根汤
芦笋培根汤，是一道很美味的排毒、保持好身材的西餐汤。很多人认为吃西餐不利于健康，其实这种看法是比较片面的，只要搭配好原料，西餐也可以吃得健康。芦笋学名Asparagus，英文名Asparagus，俗称石刁柏、龙须菜，芦笋有利尿、减轻肾脏负担，实现排毒瘦身的功能。芦笋的嫩茎芳香鲜美，质嫩可口，是一种低热量高营养的入汤保健蔬菜。这道芦笋培根汤可以促进消化，缓解疲劳；有效缓解心脏病、高血压、肾炎、肝硬化等症状；并具有利尿、排毒、保持身材、镇静等治疗作用。
用料：
400克芦笋
100克培根
300克牛奶
20克橄榄油
3克盐
2克胡椒粉
1小块（或奶酥20克）芝士
10克面粉
做法：
把处理好的350克芦笋放入食物料理机打成泥备用；另50克芦笋切段备用
热锅热橄榄油，加入芦笋泥、牛奶、面粉一起煮到滚；再加入培根、芦笋段旺火继续煮15分钟
加胡椒粉、盐调味，洒上弄碎的芝士或奶酥粒就可以了
麻辣小龙虾盖面/饭
超喜欢麻辣小龙虾～
用料：
斤小龙虾
片姜粉
勺料酒
勺豆瓣酱
花椒油/花椒
葱姜蒜
小米辣
辣椒粉/辣椒油/火锅底料
生抽
老抽
芝麻香油
蚝油
白糖
可加可不加五香粉/十三香和醋
配菜
水淀粉
做法：
在Ocado买的一盒小龙虾，用一勺料酒和少许姜粉腌制一分钟。热锅热油，加入小米辣蒜瓣葱段姜片炒香，加入一勺辣椒油/一小块火锅底料/一勺油泼辣子/麻辣香锅底料半勺和一勺豆瓣酱/黄豆酱，翻炒一下，加入小龙虾，炒1分钟，加入辣椒面一勺，花椒油一勺，半勺蚝油，两勺生抽，一勺老抽，白糖半勺，醋四分之一勺，十三香一点点，香油一勺。翻炒一下，加入半碗清水，加入配菜豆芽白菜等，中火煮三分钟，然后加入半碗水淀粉（就是淀粉加清水）。大火收汁，即可出锅。
绿萝卜花
清理冰箱时，发现一截蔫巴了的绿萝卜，没舍得扔，就让这绿箩卜再绽放一次，大有点"鞠躬尽瘁死而后已"的豪情😜😜😜！
用料：
1根萝卜
2根牙签
做法：
切七个薄片！
将其中一片，折两折，即先对折成半圆，再将半圆对折！
再拿一片，折l/3，如图
包在两折花的左侧！
再|/3折包在两折的右侧！
手捏在中部，穿一根牙签，三片都要穿过！
再拿一根牙签，从中间穿过，同样三片都要穿过！
穿好牙签萝卜花的正面！
穿好牙签箩花的背面！
再折4个1/3的萝卜片，分别穿在4个牙签头上！
已穿好的三片萝卜花背面！
穿好三片1/3箩卜片的正面！
四片全部穿好，漂亮吧！
《花花家的菜》早餐紫薯面包
晚上做出来，早餐就不用手忙脚乱的啦！
用料：
100克紫薯
150克高筋面粉
100克普通面粉
160克牛奶
2.5克酵母
2克盐
30克红糖
15克植物油
适量豆沙馅
做法：
紫薯蒸熟去皮，压成泥，除了紫薯，其余的东西称好全部倒入容器里，用手和面，或用和面机也可以，然后加入紫薯泥一起继续和匀
面团和好，盖上保鲜膜，找个比较温暖，又有点湿度的地方发酵，发酵到2.5倍大即可，温度湿度不同，发酵时间也不同
发酵好的面团，（原谅我有点没和匀，手动啊，真的没有那么多力气！）
将面团分成六份，三份加豆沙馅，可以做三个圆形的豆沙馅，然后面团揉成扁圆型，豆沙馅放中间
把豆沙馅捏进里面，封口即可
翻过来，用手团一团！一个做好了
不放豆沙馅的就做成条行吧，这样好区分，面团做好照型后，盖上保鲜膜醒20分钟
面团上撒点生粉，放入烤箱，烤箱里放一杯开水，进行最后的发酵，20分钟！
最后发酵好。烤箱预热，然后调180℃，20分钟即可！（由于我是下午发面，晚上烤的，所以紫色有点拍不出来了！）
早上当个早餐还是不错的，没加豆沙馅的面包不太甜，配上半杯牛奶和麦片！营养又美味！
侠饭的豆芽菜
与其说是菜谱 其实更像是吃后感吧 像侠饭里一样 感觉当成配菜可以 对于我这种无肉不欢的人来说 主菜没有肉真的是生无可恋
用料：
豆芽
豆苗
香油
韩国海苔
做法：
把豆芽和豆苗过水烫一下 攥干水分和香油以及海苔一起拌一下就可以吃了
菜本身没什么味道 海苔的咸味也挺好吃的
台式蒜泥白肉
用料：
豉油
超市涮肉片
大蒜
豆芽菜
蚝油
白糖
醋
香油
做法：
先制作调味汁：在碗中调入醋；蚝油；蒸鱼豉油；糖；香油，将大蒜切成蒜粒，放入碗中即可
让豆芽菜增白的焯水方法：锅中放水，水开后滴入白醋和少许油，这样能够使豆芽菜增白！焯水的时间大约在10秒钟。豆芽菜要掐去二端的头和尾，这样才漂亮
第一次调味：焯好水的豆芽菜，先用少许的调味汁，伴一下，放在盘中备用
第二次调味：利用焯豆芽菜的水，再煮开后关火，下入超市涮肉片，浸熟即可。捞出放在一个盘中，用少许碗汁将肉片调味拌匀备用
第三次调味：然后将以拌好的豆芽菜；涮肉片在混合一起，浇上剩余的碗汁，拌匀即可。三次调味能让这道菜调味更均匀
生燕麦吐司  面包机版
昨晚心血来潮想试试用生燕麦做吐司，没想到还蛮成功。
记录一下
用料：
210克面粉
70克生燕麦
1个（净49g）鸡蛋
25炼奶
125克水
25克糖
2克盐
13克油
3克酵母
做法：
生燕麦洗干净加入方子中的水浸泡3小时
①倒入面包桶，鸡蛋、炼奶、糖、盐、油、面粉、酵母也依次称量加入面包桶（面粉挖个窝把酵母埋起来）
面包机启动和面程序把食材和成团（和成团就行，主要观察一下面团会不会太干/湿）
面包机选择法式面包（3：30）500g浅色按启动就能去睡觉了
一觉醒来吐司就做好喽  就是皮有点硬（面上一层还好）  毕竟保温了几个小时了
切开是酱紫滴
酱紫
酱紫
桂花铁观音冰茶
摘自书籍《特尚饮》
350ml
用料：
150ml铁观音茶汤。
20ml桂花蜜。
10ml自制原味糖浆
2颗小柑橘（切开
半杯冰块
干桂花装饰 
做法：
铁观音茶汤的做法，15克铁观音加100毫升开水清洗一遍，加200毫升90度热水，浸泡三分钟后滤出150毫升茶汤（茶叶会吸水，隔冰水速冻降温。
小甘菊可以一起雪克，也可以在饮品雪克完成后加入调味，前者酸香更浓，后者酸味更清新。
全部材料加入雪克壶中，摇匀后装杯。放上干桂花装饰即可。
面包之椰蓉馅
根据家人口味调整，记录下来方便自己查阅！
用料：
50克椰蓉
30克蛋液
40克糖
30克黄油
做法：
黄油软化在大碗里，倒入椰蓉和糖搅拌均匀。
倒入蛋液，揉捏均匀即可使用。
柠香玛德琳蛋糕
用料：
鸡蛋
做法：
材料如图

|.柠檬用盐水泡一下，擦干，皮擦细未，加糖混合泡一个小时。
2.鸡蛋2个混合 搅匀，倒入柠檬里，面粉+泡打粉过筛倒入柠檬里，加入香草精2一3滴搅匀，切拌搅匀，不要划圈
3.加入黄油(熔化成水)搅匀，倒入裱花袋，冷冻几分钟，模具刷入油，再晒点粉，挤入模具送烤箱。  烤箱要先预热|0分钟。上下火，中层190°12-15分钟。
青椒鸡蛋西葫芦肉饺子
家里人最爱西红柿鸡蛋肉馅饺子和青椒鸡蛋肉馅饺子，今天刚好多个西葫芦就一起放进去了。
用料：
1个西葫芦
3只鸡蛋
8根杭椒
250克左右肉末
55张饺子皮
做法：
普通和肉馅就不说了，大家应该都会。只说家里喜欢西葫芦和青椒鸡蛋的处理方法。
用的这个辣椒，挑颜色绿色的，薄皮的，黑色的厚皮的不要。这个皮薄，又带点辣味，切碎，过油炒至8分熟。鸡蛋煎熟弄碎与青椒混合冷后与肉馅混合c可以放点猪油炒鸡蛋。
西葫芦切丝，放盐码10分钟左右，后挤干水份与肉混合。
和馅，本人喜欢有汁水的，没有高汤，直接加了2小碗矿泉水，分3次慢慢加入。
沾点喜欢的料汁，美味。
红烧大虾
用料：
500G虾
1头蒜
3片姜
适量葱
适量油
3勺生抽
1勺老抽
适量糖
做法：
因为我用的是冷冻虾，所以解冻去虾枪、虾脚后洗净沥干水分备用。
锅内倒入适量油，待油热后放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
加入沥干水分的虾，翻炒至虾身变色后，倒入生抽、老抽、糖，翻炒均匀后倒入热水（与虾平齐即可），大火烧开收汁即可。
炒青菜
用料：
10颗青菜心
少许盐
少许鸡精
适量油
比盐多1倍糖
做法：
菜洗净，对切
油锅加热
青菜放进去炒至变色，加盐，糖，味精翻炒几下。
起锅
鱼头萝卜汤
鱼头萝卜汤是一道由鱼头、萝卜等食材制成的汤。
用料：
一个或半个（其它鱼头也可以草鱼头
5片姜
适量萝卜
适量盐
适量油
少许胡椒粉
少许芹菜
做法：
准备所有材料，草鱼鱼头半个或一个（其他鱼头也行），萝卜适量刨皮切片切丝都可以，生姜切片。


炒锅中倒入一点点的油，油温至八成热时，下入姜片，鱼头，鱼头正面稍煎一下立刻翻反面再煎一下，不要煎太老，煎1分钟左右就可以了，这样煮出来的汤会呈奶白色，也没有鱼腥


把萝卜丝放入稍微炒一下，倒入淹过食材一些适量的水，大火煮开时改小火熬25至30分钟


熬汤好后加入少许盐，胡椒粉调味即可


撒上芹菜丁，就可以上桌了，熬煮得好的鱼头汤是浓稠的奶白色的
味道鲜美的鱼头萝卜汤，你是否也想要来一碗呢
三明治（香葱鸡蛋烤肠版）
用料：
2个鸡蛋
3片吐司🍞
随意几根香葱
半根火腿肠
适量色拉油
做法：
因为家里没有了小葱，就用了秋葵洋葱佐料（你们也可以尝试洋葱鸡蛋，或者秋葵鸡蛋再或者其他蔬菜➕鸡蛋烤肠）
把所有材料放入容器添加鸡蛋搅拌均匀
土司切片，如图挖空备用
平底不粘锅放入适量油
油热后放入吐司片
加料，煎至鸡蛋凝固后盖上挖出的吐司片
翻面煎，双面微焦即可
边沿酥脆，中间柔软，真的很美味。
毛豆炒鱼仔做法
用料：
300克毛豆
200条鱼仔
1勺料酒
2勺生抽
一把红辣椒
一把青椒
适量盐
少许鸡精
一颗蒜头
一块片姜
做法：
毛豆剥开洗净滤干
锅里倒油炒一会加水煮熟煮透备用
切好辣椒姜蒜头，鱼仔洗净或者焯水（都可以）备用
将蒜头姜丝下锅爆香后下鱼仔煎一会再倒入辣椒翻炒
接着倒入煮好的毛豆
放入生抽料酒或米酒鸡精调味
继续翻炒到没有水份
鱼仔做好了
美味
干贝七彩汤
用料：
5.6只蟹肉棒
1根胡萝卜
一块豆干
适量发菜
一罐金针菇
12颗左右干贝
适量香菇
香菜，淀粉，白胡椒粉，香葱油
做法：
将材料切条待用   我们家都不喜欢胡萝卜所以我切了少量  发菜要先用冷水泡发，生粉加水调成水淀粉
锅烧热，热油，将切好的的胡萝卜，蟹肉棒，香菇，豆腐干，干贝下去翻炒（我今天忘买豆腐干了所有没拍到）大概3分钟炒出香味
加入热水   然后加入金针菇  ，依次加入发菜，胡椒粉，鸡精少量调味  ，盖锅盖煮开
水淀粉倒入，轻轻顺时针搅拌至稍微粘稠。盖上锅盖烧开后，淋上之前准备的葱油，加上香菜即可
完成
色香味俱全
火龙果蛋清溶豆（无糖详细步骤）
元宝宝8个月 吃蛋黄溶豆吃腻了 买了嘉宝的星星泡芙 看配料添加剂太多了 于是决定加蛋清  这款溶豆宝宝非常爱吃 做法简单 快学起来吧 
蛋黄溶豆
https://www.xiachufang.com/recipe/103477873/
用料：
1个蛋白
24克奶粉
滴柠檬汁
8克玉米淀粉
30克火龙果泥
做法：
火龙果辅食机打碎 过筛 30克果汁泥 
加入奶粉和玉米淀粉
搅拌均匀
一个鸡蛋清 大概35-42克 加入几滴柠檬汁
打蛋器低速打发蛋清 约2-3分钟 拉起打蛋器有明显尖角。注意一定要保证无油无水才能打发。
把火龙果泥混合物加入蛋清中 翻拌。不要画圈 是翻拌。否则会消泡
拌好后预热烤箱 90度
小号裱花嘴套在裱花袋里 开始挤豆豆啦
火龙果泥比较稀 不容易出花型 这个材料的量我烤了两盘 第二盘也没有消泡。入烤箱90度70分钟
豆豆烤好后 轻轻一碰就从油纸上脱落了 脆脆的 入口即化 甜甜的。如果不能轻易取下来 说明没有烤熟 再继续烤几分钟。
底部有空心的 就是不熟。底部平平的 轻轻一碰就取下来的 是熟的
小猪馒头
用料：
280克中筋面粉
150克牛奶
3克酵母
30克糖
7克玉米油
3克红曲粉
2克可可粉
3克南瓜粉
做法：
揉面参照做馒头的步骤
完成图
清炖狮子头-家传
妹妹前几天发了一张她做的狮子头照片给我，看起来太有食欲了！因此，我决定自己动手也做一次！问了我家大厨怎么做，以下是他口述的步骤，留好啦！
用料：
一斤肉泥 三肥七瘦
4个马蹄
3个小蒜头
1个蛋清
生茶油
料酒
生抽
少许红糖
一平勺生粉
盐
高汤
葱段  姜片  蒜粒
花生油
做法：
马蹄、蒜头剁碎，越细越好
肉泥里加蛋清、盐、红糖糖、生粉、生抽、茶油、马蹄沫、蒜末。用手顺时针抓匀。
捏成团
放到电高压锅里隔水蒸25-30分钟~取出肉丸待用
浇汁：葱姜蒜  用油炝  爆一下马上放高汤 欠粉  盐  生抽  煮一下  成形  碗底放一片叶子  我用的是生菜 叶 将狮子头放到菜叶上  把煮的汁虑掉佐料后 浇在狮子头上  最后撒点葱花点缀
豌豆黄
北京名糕點，豌豆黃，真心好吃。
用料：
300克豌豆
適量糖
20克油
做法：
豌豆用水浸一晚上
放入電飯煲煮成蓉，過篩
平底锅放油，放豌豆蓉丶糖，小火炒至杰稠
入模抹平，包上保鮮紙放雪櫃雪3至4個鐘
脫模
切成自己喜歡的形狀
我太心急，1個多鐘就切了，雪4個鐘好㸃，成形好㸃
美容养颜篇——银耳桃胶燕窝羹
用料：
四分之一朵银耳
8小颗桃胶
8颗皂角米
10粒枸杞
2颗红枣
5颗桂圆
适量冰糖
做法：
银耳四分之一朵、桃胶8颗、皂角米8颗用纯净水泡开。我所有的材料都是晚上泡上的，早上煮正好。桃胶泡开一定要清洗干净。
燕窝也是晚上睡觉前用纯净水泡上，早上正好可以用。就这么一点能泡一大碗。泡发后用流动的纯净水冲洗干净备用。
枣切片，枸杞10颗，桂圆8颗。
锅中加入适量纯净水，水可多点。放入红枣、桂圆、桃胶、皂角米。银耳剪碎放入。大火煮开，小火煮一小时。
放入燕窝、枸杞、冰糖再煮二十分钟。
软糯香甜的银耳桃胶燕窝羹就可以喝了。
素包子
用料：
适中胡萝卜
适中木耳
适中粉条
适中白菜
适中面粉
少许姜粉
少许胡椒粉
少许酱油
少许盐
少许香油
适中毛芹菜
做法：
备好黑木耳、毛芹菜、白菜、粉条、胡萝卜（切碎）
放入盐、香油、胡椒粉、姜粉、酱油，拌匀！
提前发好面，做成包子皮
包好，放锅中蒸10-20分钟。
【北鼎烤箱食谱】樱花草莓杯子蛋糕
只有春天独享的樱花+草莓双重限定，盐渍樱花梅子味儿的微咸和草莓的柔软香甜，和质朴的小蛋糕原味的奶油，可以说是超配~
【【【以下材料可制作6个杯子蛋糕】】】
用料：
#樱花草莓蛋糕
2个鸡蛋（带壳约重65g）
40g细砂糖
60g低筋面粉
15g牛奶
10g无盐黄油
中等大小3~4个草莓
4朵盐渍樱花
#topping
240g淡奶油
20g细砂糖
3个草莓
做法：
准备好全部材料，低筋面粉提前过筛一次待用
制作蛋糕体用的3~4个中等大小草莓洗净去蒂，切成小粒，用厨房纸轻轻吸干表面水分待用
盐渍樱花用温水洗净后浸泡约一小时后沥干水分，用厨房纸压干，切碎待用
混合牛奶和无盐黄油，隔水加热至黄油完全融化，保温待用
两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋白放在干净无油无水的搅拌盆中，用电动打蛋器高速打发，分两次加入40g细砂糖，打发至接近硬性发泡的状态
在蛋白霜中加入两个蛋黄，低速搅拌均匀
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀
把牛奶和无盐黄油的混合物沿着刮刀淋入面糊中，翻拌均匀后倒入草莓粒，继续翻拌让草莓粒大致分布均匀
把面糊等分倒入放好油纸托的模具中，在面糊表面均匀撒上切碎的盐渍樱花
送入预热好170度的烤箱中层，烘烤22~23分钟
烘烤结束后取出脱模，放在晾网上直至完全冷却，把topping用淡奶油和细砂糖混合打发，挤在蛋糕顶部，装饰上草莓即可