xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
超级简单美味原生态蒸带鱼
作为半个海边人，越来越明白海鲜最简单最原始的烧法往往是海边的人最推崇的。这个做法简单到不可思议哈😃
用料：
1条带鱼
生姜
2勺料酒
葱
辣椒放不放均可
盐
做法：
带鱼洗净取内脏，鱼背划刀。用盐腌制半个小时到一小时左右，抱腌的话鱼肉带咸味，如果腌的时间长，蒸的时候冲洗干净不用放盐了。如果腌的时间短，甚至没腌，那就蒸的时候撒上盐。
入盆放生姜片，鱼片下方也可垫几片
倒入少量料酒去腥
放少量辣椒和葱段。这个步骤没有也可以。
上锅蒸10–15分钟，蒸好再闷3分钟左右。蒸的时候要视鱼的新鲜程度和鱼的大小确定。有的雷达带鱼一条就好几斤重，鱼肉很厚，就需要多蒸一会儿。
鲜美的带鱼好啦！简单得不得了啦🤣
猕猴桃苹果芹菜汁
用料：
1勺蜂蜜
一颗猕猴桃
一颗苹果
一小颗芹菜
适量纯净水
做法：
苹果，猕猴桃去皮，芹菜去掉纤维洗干净，所有材料切小块放破壁机里，加纯净水只要盖住食材就行，用萃取功能一分钟左右就打好了，加入蜂蜜调味，一杯好喝的芹菜汁就做好了。
煎鹦哥鱼
香脆好吃
用料：
4条鹦哥鱼
适量油
适量盐
做法：
鱼儿开肠破肚，洗净，用盐涂满每一条鱼。待一小时或半小时。
将鱼冲一遍水，洗掉盐，沥干。
热锅下油，将鱼放入锅里 ，小火煎至两面金黄即可～
麻辣鲜香 辣子鸡丁
辣子鸡丁
属川菜系，是一道家喻户晓的特色传统菜肴，口味较辣，也是重庆一道著名的风味菜，起源于歌乐山。成菜色泽棕红油亮，质地酥软，味道麻辣浓郁，咸鲜醇香，略带回甘，是一款让人食之难忘的美味佳肴。
用料：
1 只鸡腿肉
个八角
若干粒花椒
8个干辣椒
适量葱
1勺酱油
2克盐
做法：
准备好食材，将鸡腿肉切小丁。
国内稍多放一些油，将鸡肉炸至金黄色后取出备用。
准备好调料
热锅放一些油，陆续加入花椒、大料、干辣椒和葱花。
然后倒入之前炸好的鸡肉翻炒加入酱油和盐，2分钟即可。
出锅前撒些葱花，搞定👌
柑橘蜜饯
每年春节都喜欢买柑橘，因为柑橘摆过后还可以利用，例如：制作咸柑橘又或者是糖柑橘、柑橘蜜饯。
每到正月十五过后柑橘树开始落叶🍂柑橘开始不长了就可以将整棵果收摘下来。
用料：
釆摘整棵金桔
约300克冰糖
煮糖的份量水
少许（作用提甜）盐
做法：
用清水洗净，也可加水冲洗后将水倒去加入豆粉轻柔擦拭，这样可以切底将果皮清洗干净，再用80度左右的开水泡一下致果软化，将果以十字形界开并把果核挤挑走。
用煲加入少量水放入冰糖，如果果量多冰糖也相对要多
糖溶开后倒入柑橘煮至透明，这过程要试味如果太酸可再加入细粒的冰糖最后放少许盐起到提甜的作用，调致自己认为适合的口味
煮好后倒入碗中放凉
凉后将成品倒入玻璃密封罐里保存于冰箱内，大功告成！等你想食的时候就可以拿出来食啦！
上海生煎包
这个生煎包皮薄馅儿多汁，金黄底酥脆，好吃得停不下来……
用料：
面团
500克面粉
270-280克温水
8克干酵母
猪肉馅
300克猪肉末
1大勺料酒
1大勺生抽
2小勺盐
2片姜末
2小勺砂糖
100克肉皮冻
100克虾仁
1/2小勺胡椒粉
一小把小葱
适量黑芝麻
做法：
预先做好猪肉末和肉皮冻
把猪肉馅调味好
面粉和干酵母粉混合均匀，慢慢加入温水，用手拌成雪花状，再揉成光滑面团。盖上保鲜膜发酵30分钟，把面团排气后整成长条形，再分割成18克左右的小面团。小面团搓圆静置10分钟，再擀成薄薄的面皮。撒上手粉待用。
包入适量的虾仁猪肉馅，也可以纯猪肉馅。
平底锅预先放油，包子底部收紧并捏紧，底部朝下。全部包好以后放适量油，加冷水至包子一半的位置。盖上锅盖大火煮开后改中火，直至水收干。打开盖子煎至包子底部金黄色。
最后撒上葱花和黑芝麻
底很酥脆
京酱肉丝
用料：
400克里脊
克白糖
勺淀粉
克胡椒粉
勺料酒
克盐
根胡萝丝
勺生抽
个蛋白
香菜段
豆皮
干黄酱
豆瓣酱
做法：
准备：里脊切丝入底味用封油，葱白切丝，胡萝卜，香菜切段，干黄酱用水泄开，加豆瓣酱拌匀，上屉蒸20分钟左右。准备葱姜水。豆皮切方块飞水折叠摆盘备用
锅内宽油3成热，滑熟肉丝，捞出控油，锅内底油，炒酱料，入葱姜水，料酒，白糖，香油，把滑熟的肉丝入锅翻炒，裹匀酱料，加味精曾鲜出锅，摆入盘中完成
超级下饭的香辣爆炒鸡心
突然很想吃鸡心，然后根据妈妈平常炒菜的方法炒了鸡心
很香很下饭
用料：
400g鸡心
2个青椒
蚝油，料酒，生抽，盐
4个干辣椒
做法：
鸡心切去多余的油脂，留下一点我觉得比较香，看个人喜好。
切成两半，把里面的血块去除，洗干净
水里放料酒，鸡心焯水两分钟左右，捞出洗干净
青椒切片，准备干辣椒，爱吃辣的可以多放。

锅里放少量的油，小火放干辣椒炒，放青椒，转大火，炒出虎皮后放鸡心。翻炒鸡心四分钟左右，鸡心的油脂会出一点油，所以越炒越香。喜欢吃干一点的，可以炒久一点。
放蚝油，生抽，盐，翻炒出锅
真的很香很下饭，嫩嫩的，很有弹性
全麦墨西哥薄饼
传统的墨西哥薄饼用的是玉米粉，有些用面粉做的是面粉薄饼。不过我这次尝试用100%全麦粉，做出来的效果也算不错。
简单快速，10分钟就能完成。做法有点像中式烙饼或是蛋饼。材料和味道非常单纯，所以适合配搭任何料理，真的非常方便。家里没有烤箱的人或是没时间的上班族都可以快速地完成。
用料：
120克全麦面粉
1大汤匙菜籽油
少许盐
80克热水
做法：
将所有材料混合，揉到耳根般的软硬度，表面光滑为止
分割成3等份。用擀面棍擀开成圆形
加热平底锅，不抹油放入（2），煎熟。（大约1-2分钟）
胡萝卜土豆西红柿木耳疙瘩汤
用料：
个西红柿             2
根胡萝卜             1
朵木耳                 4
个鸡蛋                 1/2
克面粉                   50
片姜                       10
做法：
把土豆胡萝卜去皮，木耳泡发，然后切丁，姜剁沫，锅热油全部倒入
西红柿去皮切丁倒入翻炒，加糖两勺，耗油两勺，陈醋两勺，鸡精半勺，盐半勺翻炒
加水多没过食材，熬煮到食物熟透然后把拌好的疙瘩倒入，最后出锅加香油完成
蛤蜊鸡蛋疙瘩汤
青岛人爱吃蛤蜊。本人爱喝疙瘩汤，于是慢慢摸索做出自己家人都超爱的一款疙瘩汤！比一般饭店做的都好吃！
用料：
2个鸡蛋
15颗左右蛤蜊
适量青菜
150克面粉
适量盐
适量葱末
适量姜末
白胡椒粉
味极鲜
做法：
备好葱姜末适量，蛤蜊煮熟拨出肉来，留部分蛤蜊汤备用，青菜洗好切丝。鸡蛋一个分离出清来备用。
150克面粉，可以做四碗水的量，两人份够吃。最好是低筋粉或者中筋粉。
将分离出的鸡蛋清加一小勺清水打匀，慢慢加入面粉，和成小疙瘩。（用鸡蛋清和出的疙瘩煮熟后劲道弹牙，用水和的疙瘩则容易煮烂）根据面粉吸水不同，调整用量，直到面粉均匀的成为小疙瘩。太大的需要用手分成小疙瘩，这样比较好熟。
热锅凉油，放葱姜末爆香，加入一半青菜，煸炒均匀后加入四碗水左右，大火烧开。
将和好的疙瘩过筛（将干面粉筛出去，这样汤比较清亮，不过筛亦可），慢慢散入锅中，用勺子分散开，搅拌均匀。烧开后点入少许凉水，加入适量盐，胡椒粉，味极鲜，剩下的一半青菜。根据疙瘩大小，继续烧开三五分钟。
将剩余的一颗半鸡蛋打匀，沿着筷子慢慢倒入锅中，不要急着搅拌，看蛋花浮上来再轻轻搅匀，立即关火。点上适量香油，盛入碗里即可。
家里孩子大人都喜欢，超级鲜美，又营养健康！
泡菜-黄瓜萝卜（清真）
用料：
根黄瓜
根萝卜
片姜
克盐
克白糖
滴白醋
酱油
蚝油
香油
做法：
挑正经的黄瓜和萝卜，洗干净，准备
切成自己喜欢的形状，加盐，静置半个小时，沥干水分
出水啦，把水倒掉
烧油，花椒大料炸出香味捞出，放味达美、醋、蚝油、水熬开，加鸡精，一股脑倒进菜里，加适量香油，两个小时就可以开动啦，想吃更入味的，放冰箱腌制一整晚就超级赞啦
破碎鸭蛋做赛螃蟹🦀️
3分钟 最好最后上这道菜.凉了不好吃
味道和螃蟹肉🦀️一样鸭～

鸭蛋多怎么办？教你一小时即可完成✅
链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104641309/
用料：
3个鸭蛋
5g 多点更佳.必不可少.姜末
1勺白糖
半勺盐
1勺醋（米醋最佳）
1勺生抽
做法：
鸭蛋磕碎不要搅拌.蛋黄挑开即可.
生抽.盐.醋.糖.姜.鸭蛋 混在一起 
不要放太多油.热锅.倒入鸭蛋.搅拌粘稠状，关火.余火把蛋液热熟即可！
椰子油纳豆炸鸡块
巧妙转化纳豆独特的椰子油味道
用料：
2大匙椰子油
150g鸡绞肉
50g纳豆
1/2条（50g）大葱（切碎）
1朵（20g）香菇（切碎）
1/2颗A蛋液
2大匙日本太白粉
1小匙酱油
1/4小匙盐
2片青紫苏
2片柠檬（切块）
做法：
将绞肉、纳豆、大葱、香菇放进打蛋盆里，加入A搅拌均匀
倒入椰子油于平底锅中，以中火加热。将步骤1分成10等份，用汤匙盛入锅里，煎2分钟左右至出现焦色时，翻面再煎2～3分钟，让整体略呈黄金焦色
将步骤2盛入盘，附上青紫苏、柠檬片即完成
丝瓜油面筋
用料：
丝瓜
姜
干辣椒
油
盐
胡萝卜
辣椒
面筋
高汤
做法：
准备原材料。
丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。
辣椒姜切丝。
锅里放油，炒香姜、红辣椒。
放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺素高汤。
放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。
冰红茶土豆鸡翅
上星期叫的外卖太撑送的冰红茶喝不下
用料：
4个鸡翅
1个土豆
2片姜
1勺老抽
随缘吧白糖
随缘克盐
1勺料酒
1罐冰红茶
做法：
竟然没有步骤图。。。
🔅把土豆切丝 
🔅鸡翅洗干净用清水煮 
        捞出白色泡泡

🔅炒好土豆
🔅鸡翅要煎一下加入各种调料后
🔅加入冰红茶过鸡翅表面

🔆鸡翅最后先腌味 放冰红茶不要太多不然会好酸。
这个真的不是黑暗料理！！！
我觉得ok
烤箱版烧烤（搬运）
用料：
适量食谱调料配方
做法：
3勺生抽+一勺蚝油+辣椒粉2勺+五香、椒盐半勺+孜然粉一勺+蜂蜜2勺+适量油或者芝麻油+黑胡椒+白芝麻搅匀！
最后再放入切好的洋葱碎和蒜末，加一勺淀粉。
然后倒入少量雪碧拌匀
雪碧会稀释酱，这样就可以根据个人口味调节咸淡啦。
注意：酱料要按照蔬菜肉类的量增加。也可以根据个人口味调节哪种酱料多一点。




步骤：洗干净蔬菜，控干一下水分。刷好酱就可以了。肉类可以提前腌一下，鸡翅需要腌久一点会入味，五花肉、牛肉这类我觉得腌10-15分钟都可以。其他只要放进去之前刷酱就好了。
180-200度烤25-35分钟左右即可。（根据自家的烤箱做决定）
我会烤15分钟左右拿出来翻面，再刷一层酱。
然后放一些比较容易熟的蔬菜：比如金针菇、娃娃菜。你也可以把容易熟的蔬菜一开始就放在肉下面！而且肉汁浸到蔬菜里很不错～
对了，我会在烤到25分钟左右还会拿出来刷一层酱。然后再撒上一些洋葱、青椒红椒碎和芝麻。
冬日暖胃快手韩式芝士部队小火锅
又到了适合吃暖锅的季节，味好美新出的部队火锅酱料包让喜欢韩式部队锅的小伙伴后来福音，有了这款酱料制作起来味道更纯正。
零厨艺制作，厨房小白一定不会失手，
用料：
一份味好美部队火锅底料
一份韩式火锅年糕
一份辛拉面
1把金针菇
半个洋葱
4～6片午餐肉
一小碗韩式泡菜
50克马苏里拉芝士
适量小香肠（火锅丸子）
适量各式菌菇
两片大白菜
做法：
准备好所需食材（食材可根据自己喜好选购）
大白菜铺满锅底
依次码放上可口食材，准备味好美好部队锅底料
锅内添加上适量清水,最后再淋上酱料。
开锅后撒上马苏里拉芝士
混合着奶酪的香气，让部队锅更有风味。
省时黄瓜鸡蛋面
简单省时间，很适合上学、工作党

喜欢吃各种面的小伙伴，一定要注意配一点蔬菜，长时间只吃面容易营养不均衡
用料：
1小根黄瓜
1个鸡蛋
适量面条
做法：
面条先用清水煮熟
黄瓜切片，葱花切碎
黄瓜鸡蛋炒熟（先炒鸡蛋，黄瓜本身就可以生吃）
浇在盛出的面上就好啦

如果是中午或晚上的话，还可以用凉开水过一下面条，等黄瓜鸡蛋凉了再浇上去，就可以做成凉拌面了
凤祥炸鸡的神仙吃法--香辣翅根爆炒馕粉
说起新疆，大多数人想到的可能都是新疆大盘鸡、羊肉串，抓饭、烤馕等等……
其实还有一种美食，它就是新疆炒米粉！炒米粉的口味有:爆辣、中辣、微辣、微微辣，都能满足你接受辣的范围之内，有牛炒、鸡炒、馕炒、素炒，也都可以满足你的味蕾。
今天用这种爆炒米粉的办法来做香辣翅根爆炒馕粉，在这炎炎夏日，来上一份，绝对挑战你的味蕾！将芝麻馕泡在酱汁里面，等馕吸收了酱汁，一口咬下去，酱汁浸满口中，口齿留香，太满足了。吸溜吸溜的吃着爆炒馕粉，再来一罐我们新疆的天润奶啤，哇！真的是神仙吃法~~~
用料：
一包凤祥香辣翅根
一个芝麻馕
一包土豆粉
2勺红油豆瓣酱
各一个青、红辣椒
适量干辣椒
1根芹菜
1根大葱
1头大蒜
2片姜
2勺生抽
做法：
准备好食材。
将食材冲洗干净，芹菜切段，青红辣椒滚刀法切片，大葱切段，姜切丝，大蒜用滚刀法切，芝麻馕切成三角形△备用。
先将凤祥香辣翅根放入空气炸锅200度12分钟炸熟。
叮咚出锅，金黄诱人，还滋滋响呐。
炒锅放入适量花生油，爆香姜、葱、大蒜和干辣椒。
再倒入红油豆瓣酱。
翻炒均匀，炒出红油。
倒入土豆粉翻炒均匀。
加入芹菜，再加入两勺生抽翻炒均匀。
翻炒均匀后倒入适量开水。
将炸好的凤祥香辣翅根放进去。
放入青红辣椒。
翻炒均匀咕嘟两分钟。
将切好的芝麻馕摆在盘子底部。
将炒好的香辣翅根土豆粉倒入盘中。
静置一会儿再吃哦，这样馕饱饱的吸收了酱汁，一口咬下去，满口香！
还有凤祥香辣翅根，香辣美味诱人。
咬一口下去，外皮酥脆，鸡肉嫩滑美味。
还有土豆粉，顺滑爽口，吸溜吸溜吃着馕粉，再来一罐天润奶啤，哇哦！爽歪歪啦~~~
芝麻馕、香辣翅根、土豆粉，有肉有菜，满满一大盘吃到撑，超级诱惑的神仙吃法有没有？！
不用烫面的超好吃的肉松古早蛋糕
喜欢吃肉松，又喜欢细腻有水分的蛋糕。
偶然一次机会，就用面包盒子来烤了这款蛋糕
结果非常美味好吃
开心得不得了
故写下菜谱与大家分享
用料：
70克低筋面粉
5个鸡蛋
50克牛奶
48克细砂糖
1克盐
45克玉米油
几滴柠檬汁或者白醋
做法：
准备好所有需要用到的材料
玉米油，盐，与牛奶混合乳化成上图的样子
面粉过筛，不断搅拌至与牛奶混合无颗粒
五个蛋黄依次加入面粉与牛奶混合物中，搅拌均匀才能放第二个鸡蛋
搅拌好的蛋黄糊👆👆
紧接着蛋白里加入白醋，高速打发到鱼眼泡如上图，加入三分之一的棉白糖，继续打发
这个细腻泡泡时加入一半的绵白糖
这个超细腻时加入最后的绵白糖
这个状态，提起打蛋器有大湾沟状态就是打发好了
勺三分之一蛋白到蛋黄液里，翻拌均匀
入上图👆👆，是翻拌好的
把翻拌好的蛋黄蛋白糊全部倒入剩下的蛋白里，一样切拌，翻拌均匀
拌好的蛋糕糊
刚出炉
倒立一会
凉凉后表面抹一层沙拉酱
美味无法抵挡
我的烤箱脾气  150° 烤50分钟

搅拌蛋白的时候就开始往烤盘注入定量的水预热。
日式水煮蛋西兰花沙拉（译）
学日语总是没有动力，于是计划慢慢翻译日文菜谱，既可以分享又可以给自己点动力。原书出处和原文附于最后，完全个人行为、非盈利目的，但愿不算侵权……

用量为2人份
用料：
1株西兰花
2个鸡蛋
60ml法式沙拉酱（如果买不到，做法见下）
适量盐
做法：
这个是我在一个著名厨师（Jamie Oliver）的网站上找到的法式酱的配方，1/4瓣蒜末、半茶匙第戎芥末（黄芥末）酱，20毫升红酒或白酒醋（没有的话就米醋好了），40毫升橄榄油（或者质量好一点的食用油），一点点盐和黑胡椒碎。然后把所有的原料放进一个封口的小罐头瓶里用力摇匀。
以上都是减量的因为菜谱里只需要60毫升。
西兰花拆小朵。小锅里面加一半冷水，入鸡蛋，中火烧开之后小火烧8-10分钟（如果喜欢糖心得厉害一点的我觉得可以关火等8-10分钟），然后把鸡蛋放到冷水里。
接着在开水里加盐，把拆好的西兰花焯至断生，然后放到冷水里。鸡蛋去壳切四等份。西兰花沥净水，和鸡蛋一起装盘，淋法式酱
菜谱原文
本书第79页
蒜香小龙虾
又到了吃小龙虾季，外面店里小龙虾价格不菲，学着自己做，成本降低不少，简单易学味道好～
用料：
4斤小龙虾
8头大蒜
4-5小勺盐
一罐（500ml）啤酒
1-2小勺糖
盖过蒜末食用油
做法：
在小龙虾头部处有个凹线，距离眼睛有3毫米左右，在这个位置进行斜剪，但不要剪到底，然后用拇指按压住虾黄，将里面的脏东西抽出来剪掉，再清洗干净龙虾即可
大蒜去皮，切成碎末，喜欢蒜香的多些大蒜也可
我在盒马里买的小龙虾，干净，去年买过后就不去菜场买了（虽然菜场的价格便宜一半）
油盖过大蒜末入锅煸炒至香
蒜末煸香后小龙虾入锅，翻炒至虾微红
一罐啤酒500ml倒入锅内，基本要盖过小龙虾，加盐，盖上锅盖中火15-18分钟，中途可翻动一次，出锅前加点糖，喜欢辣的可以加点辣
出锅装盆
感觉跟店里的没差，嘿嘿
虾拍的有点糊了，味道还真不错
街头小霸王-鸡蛋炒河粉
用料：
1鸡蛋
克干河粉
克绿豆芽
小油菜
火腿肠
香菇拌饭酱
孜然粉
生抽
做法：
1.拿一个大碗，放入干河粉，倒入开水泡开。等待时间去准备其他的。不沾锅里放一汤勺花生油，打进去一个鸡蛋，鸡蛋稍微凝固后用筷子搅碎。
2.绿豆芽小油菜洗干净沥好水，放进锅里。
3.根据个人口味加香菇拌饭酱，我用的是海天的。
河粉泡好之后，沥水后放进炒锅。和蔬菜一起搅拌均匀。
根据个人口味加孜然粉和生抽调味。
装盘的时候加一把芝麻。
黑椒牛排
用料：
块牛排2
勺黑胡椒3
勺橄榄油2
克黄油5
朵西兰花1
个洋葱1
勺料酒3
做法：
腌牛排
切洋葱
洗西兰花
切块黄油
每面2分钟
起锅装盘
芝麻大饼
用料：
中筋面粉500克
酵母5克
泡打粉5克
猪油40克
白糖40克
温水220克
做法：
发酵面团
无
Q弹不腥的炒虾
炒虾的奥妙在于Q弹的口感和深入的鲜香，令人吮指。
用料：
3克盐
2勺酱油（生抽）
2勺料酒
2片姜
2个小米椒
1勺白糖
1根葱
500克明虾
做法：
明虾洗净，沥水。
葱头、生姜、小米椒 切好待用。
葱尾切段单独待用。
食用油下锅烧热，放入葱头、姜、小米椒爆香。
放入明虾，如果是活虾要用锅盖保护，迅速盖上闷上30秒以上1分钟以内。
见虾变红，即加入适量盐、酱油（生抽）、糖（提鲜去腥），迅速炒制几下，随后放入一勺料酒。
出锅前放入备好的葱段即可。
成品鲜香微甜、微辣，为下饭佳品。
不辣的牛蛙香锅
牛蛙肉是一款高蛋白低脂肪，肉质鲜美的食物，春天到了给孩子补充营养，所以做个不辣的牛蛙香锅吧！
用料：
适量葱姜蒜八角花椒
4只牛蛙
2勺料酒
5克黑胡椒
10克糖
2勺生抽
1勺老抽
适量盐
2勺耗油
适量喜欢的蔬菜
做法：
将收拾好的牛蛙洗净，切块，焯水去脏东西，（开锅两分钟即可，牛蛙易熟，焯久了会碎）去除血沫洗净待用。
除耗油、葱姜蒜、蔬菜以外，其余调料与牛蛙肉一起搅拌，腌制15分钟。喜欢孜然口味的也可以适量加些。
准备调料
我准备的蔬菜是金针菇，西芹，荷兰豆，洗净，起油锅翻炒断生，不用放过多调料，出锅前加两勺耗油翻炒即可，装盘备用。
这是成品，请看下面
起锅加适量油，油热后下入八角花椒葱姜蒜等调料，炒香下牛蛙，翻炒两分钟，可以把之前腌制牛蛙的调料汁倒入锅中收汁，酌情加入盐和老抽调味上色即可。装入之前炒好的蔬菜盘中，一款美味又营养，老少皆宜的香锅做好了。
白灼大虾
用料：
半斤虾
若干酱油
做法：
虾洗净，在开水中煮两分钟，捞出摆盘
用酱油和开水调汁儿，大功告成
凉凉……酸奶冰淇淋
凉凉夜色 为你思念成河……听着这么好听的歌，慢慢品味美食
用料：
克酸奶               200
克淡奶油           100
克白砂糖            20
水果  芒果1只 草莓几颗
饼干  几片
做法：
安佳淡奶油打发，电动打蛋器坏了，手打的，太费力了，但不怕累的话，手打也是可以的。记得边打发边加砂糖！
打发的奶油与酸奶及砂糖混合，注意是拌一拌就可以了，不能再转圈搅了。放入冰箱冷冻室，隔5分钟搅拌一次，约20分钟即可。试过小冰激淋机，效果其实不如纯手工好。
开始冷冻的同时讲芒果切条，贴在杯子内壁如冰箱冷藏室，芒果切丁、草莓切丁入冷冻室。然后酸奶冰淇淋入杯，加上饼干等装饰！
红薯芝心饼，香气浓郁，口感软糯
红薯作为一种粗粮，虽然常见而价廉，但糖分高，味道不俗，还能润肠通便，混合糯米粉和芝麻做成的小饼，香甜软糯。

再加上有着浓郁奶香的芝士夹心，一口下去，阵阵的奶香和芝麻香在嘴中散开，软糯的口感在齿间流淌，瞬间就能俘获宝宝的心，连吃好几个也不意外。

奶酪和芝麻的钙含量都很高，给宝宝补钙，不仅要补充钙质，也要经常带宝宝晒晒太阳，补充维生素D，促进钙质的吸收。

适合十二个月以上的宝宝
用料：
100克红薯
30克糯米粉
适量奶酪（芝士）
适量白芝麻
做法：
红薯上蒸锅蒸熟
把红薯去皮，碾成泥
倒入糯米粉，拌匀
做成条状
分成小份（我分了6个）
将红薯糯米泥压成小饼状，在中心放一小块奶酪
包起来
再压成小饼形
两面粘上芝麻
不用放油，放到不粘锅中小火慢煎
出锅，摆盘~开吃吧
干蒸猪肚
从小到大我家的家宴都有保留这道干蒸猪肚！不但好吃，且有养胃暖胃的功效！用料简单，操作方便！今天，妈妈把这个干蒸猪肚的方子教给我，对于喜欢吃猪肚的人可以和我一起学一学！
用料：
一个猪肚
15g胡椒粒
适量盐
做法：
猪肚用面粉和盐洗干净，放在一个大的陶瓷碗里（因为蒸的过程会有少量汤汁，所以不能用碟子）
取15g左右胡椒粒，用蒜臼稍微捣碎，让大部分的胡椒粒裂开。最好不要用胡椒粉，味道会差很多（实在没有用胡椒粉替代也行，量要酌情减少）
把碎胡椒粒和盐均匀撒在猪肚上，里外都要撒上，方便猪肚入味（这里用的盐要比平时煮菜多两倍，猪肚需要咸一些才好吃）
蒸锅上汽后隔水蒸1小时30分钟，当蒸到半小时左右，猪肚会向这样收缩鼓起来，需要用筷子把它翻一下，以免过度收缩顶起锅盖！
时间到后剪开装盘就好😛，如果是要招待客人，就要用到切得还看些，摆盘👌！（底下的汤汁煮面，那叫一个高级啊～）
酸辣酱薯球
另类的马铃薯做法，Q弹爽口，酸甜且带点辣，不粘牙，操作也简单🥔                                  
         你也来试试这种新吃法吧！～
用料：
1个土豆
视情况决定淀粉
适量泰式甜辣酱         （或者酸甜酱）
做法：
土豆去皮，切片，隔水蒸至软。
如图，放马铃薯淀粉，将土豆揉成光滑的面团（少量多次加，土豆和淀粉大约是1：1，视情况决定，如果你蒸土豆很多水就要多放一点淀粉）
然后再揉成一个个小球球，上碟。隔水蒸10分钟
蒸好后，淋上甜辣酱（或者酸甜酱、自制酱，主要是适合自己口味的都可以）
Q弹爽口的薯球就做好啦✌
豆浆机版浓香腰果露
用料：
腰果
牛奶
水
黑芝麻一小把
大米一小把
冰糖
做法：
腰果进烤箱170度烤五到八分钟，最好时刻注意，有上色就可以出炉，不要烤过了
豆浆机里放入烤好的腰果，牛奶适量，黑芝麻，小块冰糖，洗好的米，再加水到合适水位，开启米糊模式。
香喷喷的芝麻腰果露就好咯，冬天来一碗，暖心暖胃。
蒜蓉通菜
最简单的家常菜。
在新西兰，买这种华人吃的菜只能在亚洲超市选购，遇到合心意的绿叶菜，就会毫不犹豫的拿下。蒜蓉，清炒，上汤，或者配配鲮鱼罐头腊肠什么的，都是不错的选择。
用料：
1捆通心菜
8瓣大蒜
适量食用油
适量盐
做法：
将通菜洗净，切段。
将蒜瓣拍成蒜蓉。
锅内放入适量的食用油，待油热，放入蒜蓉爆香。
向锅中加入通心菜，翻炒。
出锅前加盐调味，翻炒均匀即可。
凉拌芹菜红萝卜
用料：
1把芹菜
1个红萝卜
1小把木耳
1小把葱姜蒜花椒
1个辣椒
做法：
木耳泡发
红萝卜芹菜洗干净
红萝卜切丁，芹菜切丁
把三种菜分别抄一下
抄软用凉水过几遍
装盘备用，放入盐，酱油，醋，鸡精，香油
锅烧热，放油，油热放葱姜蒜辣椒花椒，浇在菜上
好了
【雷蒙德的烹饪秘籍】肘花方火腿
菜谱截图而来....
菜谱来自BBC
用料：
3片明胶
1.5kg火腿（腌过的）
1个猪蹄
2L凉水
1份香草束（月桂叶，香草，百里香）
8颗黑胡椒粒
一个胡萝卜
两根芹菜
一个白洋葱
高汤调配：
400ml高汤
40ml白葡萄醋
腌制的蔬菜：
6捏海盐
2捏白胡椒粉
160g白洋葱
70g花椰菜
1枝龙蒿
60g小黄瓜
10g莳萝（切碎）
400ml水
90g蜂蜜
1小枝百里香
1小枝月桂叶
80ml白葡萄醋
160g胡萝卜
做法：
肉类放入汤锅中
放入香草束
放入黑胡椒粒
加水，没过材料
文火炖煮2小时
准备切蔬菜
胡萝卜去皮切段
芹菜切段
洋葱切半
煮锅剩45分钟的时候，加入蔬菜
盖盖继续煮
煮成....
盛出肉
盛出蔬菜
火腿取出骨头
芯肉取出备用
其余的肉撕碎
肉皮切去脂肉，留皮切小块
放入撕碎的肉中
明胶泡软放入高汤中
高汤滤出骨头
取出400ml高汤
加入醋，搅匀
抓一下撕碎的肉....（不知道啥意思）
欧芹叶过一下热水
再放入冰水中（可以保持颜色翠绿）
拧干水分，切碎
放入撕碎的肉中
加点高汤
搅匀
装入包好保鲜膜的方形模具中，铺一层
再铺一层蔬菜，以此类推，全部都铺进去
压紧
再倒一点高汤，慢慢渗下去
包裹保鲜膜
冷藏12小时
冷藏完毕，取出切片
配点小菜....吃吧！！！！
配菜，腌菜的做法在小贴士
烤五花肉
想吃烤肉，现在的状态肯定不能去室外烤肉吃，一是特殊时期，二是下雪了冷啊。在室内用电饼铛烤肉，会弄得满屋乌烟瘴气，会弄得空气不好。用烤箱啊，用烤箱烤肉没有浓烈的油烟，除了不能一边烤一边吃之外，烤好的肉和明火烤的一样好吃。想吃烧烤不用去烧烤店了，自己在家就能做，十分钟烤一炉。家里这俩人馋的二分钟干掉一盘，不用等酒上来，十分钟烤一盘还供不上吃了。
用料：
400克五花肉
勺生抽
克盐
勺料酒
勺香辣蘸水粉
葱姜蒜末
做法：
准备好材料：五花肉切片，不要太薄。宅家没出门，冰箱里找出年前买的五花肉块，一块切成4片。调味料用碗调匀，家里没有辣椒粉和孜然粉，用的一种蘸水辣椒粉。
把葱姜蒜末、五花肉、调味料放大碗里拌匀，大碗封口放冰箱冷藏腌渍入味，大约腌渍一个小时左右。
腌渍后的五花肉摆放在烤盘中，盘子里最好铺一层油纸，我偷懒了直接放盘子里了。烤五花肉会出油，盘子刷起来较麻烦，要泡一会外加热水烫。
烤箱以上火200度，下火190度预热，预热到位后将烤盘放入烤箱中下层，烘烤10分钟。
在烤好的五花肉上撒一点葱花、辣椒面趁热吃，用生菜包着那个好吃哎。
切了不到一斤肉，烤了这么2盘，一边烤一边吃，一会就干掉了。
蒸米粑
九江彭泽《蒸米粑》蒸米粑做法及食材
准备食材：蒸米粉、龙口粉丝、瘦肉+肥肉（五花肉）、新鱼虾或（虾米）、酱干、豆腐泡、干香菇、小辣椒🌶️、生姜、蒜头、小葱、油、盐、酱油、耗油、李锦记海鲜酱丶鸡精。
注意：龙口粉丝、干香菇都要提前用冷水浸泡2小时左右。
用料：
406克蒸米粉
525水
250克五花肉
3块豆干
6个豆腐泡
半斤豆角
1把龙口粉丝
6个干香菇
半斤新鲜虾
适量姜、葱、蒜
适量生抽、老抽、海鲜酱、耗油
做法：
1、去市场把新鲜的原材料买回来
2、把干香菇、豆角、小米辣、豆腐泡、豆干切成丁，粉丝剪成小段、五花肉肥、瘦分别切成丁备用
3、(先把豆角炒半熟铲出备用)锅里放入少许花生油、用小火把肥肉慢慢熬出油。再把姜、蒜、香菇丁爆出香味。放入小米辣炒出红油，再把豆干丶豆腐泡丁放入锅内翻炒、再把瘦肉放入锅内用筷子打散，翻炒
4、接着放入提前炒得半熟的豆角，最后放入切成小段的粉丝，放少许盐、耗油、生抽、酱油翻炒均匀出锅备用


5、调粑粉步骤：将刚刚烧开的沸水一点一点的倒入米粉中、边倒边用筷子顺时针方向快速搅拌、待米粉完全融入到一起时，盖上盖子闷一小会；将冷却的米粉揉成光滑面团，分别做成大汤圆大小的圆
6、用干净的白色塑料袋剪成一个长方形．在上面抹点油防防止黏连，再用压粑板上下一合，就成一张粑皮了。拿起压好的粑皮、加入备好的粑芯、用手把边缘捏紧。（不易压太厚）
7、开火烧水、水开后放上粑，大火蒸上20分钟，开盖用手指触摸粑皮看是否粘手、粑皮光滑透亮不粘手说明粑熟了。
葱油炒胡萝卜
小家伙爱看书，玩手机，感觉眼睛好像都不用休息…想着胡萝卜具有补肝明目的作用，就清炒起来，赞赞赞的👻…胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化，建议少生吃哦🤗
用料：
胡萝卜
橄榄油
盐
青葱
蒜瓣
做法：
1、胡萝卜切成丝，蒜瓣拍碎，青葱切碎，葱白和葱尾分开备用
2、大火起锅倒入橄榄油，放入葱白炸出香味5成熟，铲起葱花出锅（油是热的葱还会慢慢焦色）留些油在锅里待用
3、还是大火，把切好的胡萝卜倒入锅翻炒均匀，下2瓢开水，转中火盖上锅盖焖煮至熟透（中间我是有掀盖翻炒2次）如果水未干，就掀盖转大火收水，再下盐，葱尾，蒜瓣翻炒均匀就行了
4、盛出装盘再淋上备用的葱头油，那香味呀…亲，可以试试…
汉堡包胚
用料：
1 cup + 3 tbsp（160克）高筋面粉
30 毫升牛奶
60 毫升水
半个鸡蛋
1 tbsp奶粉
1/4 tsp盐
1 tbsp细白砂糖
1/4 tsp酵母粉
15 克淡黄油
适量熟白芝麻
适量全蛋液
做法：
取一小碗，打入鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀后倒入牛奶中，混合均匀；将高筋面粉、酵母、盐、细白砂糖放入厨师机料理盆中，用手动打蛋器搅拌均匀后，厨师机开一档，慢慢倒入牛奶鸡蛋混合液和水，成团后，换三档揉面至光滑（差不多10分钟），拌入软化的黄油，先一档使黄油完全融合，再改三/四档直至出手膜
第一次发酵：面团放到碗中，罩上保鲜膜后，将碗置于温暖的地方1.5小时（冬天室温低，发酵时间长些），至面团两倍
用手按压，排出空气后，把面团分成5份，揉圆后，收口朝下，放在铺好油纸的烤盘上，放到烤箱里，烤盘下放开水，二次发酵1个小时（中间换一次水）
烤箱200度预热，面坯刷蛋液，撒白芝麻，175度烘烤18分钟左右，表层上色度满意即可
木瓜牛奶燕窝
用料：
3g干燕窝
1个熟木瓜
25ml纯牛奶
做法：
准备干燕窝一盏
用纯净水浸泡4个小时
将浸泡好的燕窝用漏勺捞起，用纯净水冲一遍，沥干水
放入炖盅内，加入适量纯净水，隔水炖煮20分钟到半个小时
红心木瓜对半切开，去籽，挖肉，隔水蒸20分钟，出锅后倒入纯牛奶，搅拌均匀
加入之前炖好的燕窝，就可以吃啦！
烤面包
用料：
面包
做法：
面包置于烤盘
烤箱180 10分钟
茄子酱（懒人快手下饭神器）
传统经典的东北菜，做着简单，吃着过瘾，百搭下饭神器，配米饭、馒头、家常饼样样好吃，但我最最喜欢的还是搭配家常饼一起吃😍。如果有谁说他最近没食欲，你就让他吃这个，看他饭量不大增才怪呢😊😊
用料：
5个细长茄子
3大勺黄豆酱
一棵葱
适量植物油
做法：
茄子去蒂洗净，用厨房纸擦干水份，在根部打一十字花刀，放在盘中微波3分钟，取出。
将葱用手撕成丝
热锅凉油，放入茄子，让茄子均匀裹上一层油，煎至茄子全部变软，加入黄豆酱略炒，放入一碗清水，开锅转中小火炖至汤汁粘稠，将撕成丝的葱放入锅中翻拌均匀，盖上锅盖，关火，焖2分钟即可。吃的时候用筷子将茄子滑散，使其均匀的裹上酱，这样才好吃。
抹茶蛋糕卷
流程简单明了
用料：
100gA全蛋
83gA蛋黄
30gA牛奶
43gB低筋面粉
10gB糯米粉
43克C玉米油
8克C抹茶粉
75gD细砂糖
1gD盐
4gD柠檬汁
192gD蛋清
200克E奶油
18g克E砂糖
做法：
第一排A部分材料第二排B C材料！
A混合！➕过筛好的B！
想细腻一点就过筛一下！
C混合均匀，倒入面糊里搅拌均匀！
D部分除了细砂糖需要分3次加入蛋清其他都混合打发7.5成，有小弯勾就行了！
翻拌均匀！
上火170度下火160烤20min，还是要看状态，每个人烤箱不一样！
等待冷却的时候打奶油
根据自己的喜好放水果，卷起来冷藏一下！
用圣安娜的裱花口，撒点草莓碎适当的加点草莓！
发面韭菜饼
一家老小喜欢面食，更喜欢韭菜饼，买的鸡精类调料多，不如自己发面做饼。
用料：
克面粉250
适量水
2-3克酵母
适量克温水
一小勺克盐
做法：
发面，面粉里加入酵母水，缓慢加入温水。
准备馅料食材，选择的露天生长韭菜，散养草鸡蛋，黑猪肉，自制粉丝。
平底锅加热后放入包好的饼，轻轻按压，转大火放水。
水干，转小火翻面
漂亮的韭菜饼出锅 ✌️
印度椰子鸡【鸡肉去腥有妙招】
因为有爱的人，做出来的都是美食🤗
用料：
700克鸡
半个印度椰子
3勺味极鲜
1勺料酒
1克白胡椒
1个草果
2个小米辣
3个海南小柠檬
4片姜
1根葱
1根香菜
5克盐
适量油
一块纱布
2克盐
做法：
腌鸡：盐、白胡椒、料酒、姜片、放入鸡中搅拌均匀腌制15分钟；
鸡肉焯水：锅内水烧开，放入腌制好的鸡肉煮3分钟，待血水浸出鸡肉变白即可；
漂洗鸡肉：捞起焯好水的鸡肉，用冷水漂洗3道，去除浮油；
炒鸡肉：锅内放油，下敲碎的草果炒香，放入鸡肉炒3分钟，收干鸡肉中的水分，盛入盘中备用；
榨椰汁：印度椰子去皮切碎放入榨汁机中榨成汁，用纱布沥去椰渣，留下椰子汁备用；
煮椰子鸡：最后椰汁以淹没鸡肉为宜，大火烧开小火慢炖20分钟即可，需要更营养可以在慢炖开始的时候放入大枣和枸杞，出锅前可放少量盐调味，当然不放盐也是很鲜香的；
调蘸水：放入海南小柠檬汁，蒜碎、小米辣圈、香菜碎、葱碎加入生抽（推荐放海天牌味极鲜）；
北海道戚风
记录方子，可做18-20个戚风
用料：
#蛋黄糊
八个蛋黄
60g牛奶
60g玉米油
30g细砂糖
70g低粉
#蛋白糊
八个蛋白
80g细砂糖
#卡仕达酱
400ml牛奶
3个蛋黄
15g玉米淀粉
20g低粉
60g糖
做法：
把蛋白蛋黄分离，细砂糖、牛奶、玉米油加入一起搅拌均匀后，过筛入低筋面粉搅拌（用蛋抽（手动打蛋器）至无颗粒，最后加入蛋黄，不可过分打发，会起筋，采用后蛋法面糊更细腻。
在无油无水蛋盆加入分离后的蛋白，打发，分三次加入细砂糖，打发至硬性纹路，用刮刀刮起不掉落即可，或打蛋盆倒扣，蛋白不倒流
因材料较多，分三次倒入搅拌，首先把三分一倒入蛋黄糊搅拌，搅拌的时候不可大力搅拌，搅拌后再把三分一蛋白糊倒入蛋黄糊里搅拌，最好把蛋黄糊加入蛋白糊里搅拌均匀（不可过分搅拌，因分三次，前两次可不用完全搅拌均匀，最后一次搅拌均匀即可）经验表示，用蛋抽（手动打蛋器）搅拌比刮刀快一点，每次搅拌切记温柔温柔
搅拌均匀后，把蛋糊倒入纸杯烘烤，180度25分钟
卡仕达酱：在小奶锅加入牛奶、蛋黄、细砂糖、玉米淀粉、低粉混合均匀过筛三次，电磁炉小火熬煮，用蛋抽不停搅拌至浓稠即可
（搅拌浓稠出炉后，用保鲜膜盖着酱，避免热气产生水分，导致表皮结块）
出炉
嘻嘻
香煎土豆虾排 宝宝辅食食谱
“参考月龄：12个月以上
今天君君做的香煎土豆虾排，就是实打实的补钙佳品。做完之后，我都忍不住的多吃了几口。
满口虾肉Q弹、鲜中带甜，好吃的不要不要的！不需要任何调味料，宝宝就会超爱吃。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！””

用料
用料：
3只黑虎虾
130克土豆
2个鹌鹑蛋
45克面粉
15克奶酪碎
15克白芝麻
适量柠檬片
做法：
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：黑虎虾3只、土豆130克、鹌鹑蛋2个、面粉45克、奶酪碎15克、白芝麻15克 辅料：柠檬片
操作时间：40分钟
难度分析：初级
土豆洗净削皮，切成小块或者薄片。
上锅大火蒸15分钟至完全熟透。
将黑虎虾洗净后，去头去壳，用刀侧着把虾背划开，牙签剔除虾线。
用柠檬片或者姜片，腌制15分钟。

好多宝宝觉得虾肉很腥不爱吃，这个很好解决首先挑选虾的时候一定要选择新鲜的虾肉。同时，用柠檬或者是姜片稍微腌一会儿，可以去除虾肉的腥味。
把蒸的软烂的土豆放到碗中，捣成细腻的土豆泥。
加入面粉，用刮刀翻拌均匀。搅拌好之后是这样很浓稠的泥状，做的稍微稠一些，比较容易成型。

土豆的水分不同，可以适当的增减面粉，调节土豆泥的黏稠程度哈~
鹌鹑蛋打到碗里，划散，搅拌均匀。没有鹌鹑蛋，可以用鸡蛋代替哈。
取适量土豆泥压扁。觉得手上很粘，可以带上一次性手套或者在手上沾些水，防粘效果会很好的。
加入少许奶酪。
放入虾仁，整理成方形。
先放到盛有蛋液的碗中，均匀的粘满鸡蛋液。
然后放到芝麻里面滚一下，依次将所有的虾都粘满芝麻。家里有面包糠也可以滚上一层面包糠。

一边粘一边要用手轻轻的按压，使芝麻粘得更牢固一些。
不粘锅刷油，中小火慢煎。
煎至四面金黄，就可以盛出了。
小小的土豆虾排，切小块可以让宝宝一手一个抓着吃，颜色漂亮样子又可爱。

小小的一块，营养上绝对的丰富，宝宝生长需求必备的营养素、锌、钙、蛋白质和维生素，一样都不缺。

食物中不止奶补钙哦，鲜虾、虾皮、豆腐、芝麻、都是含钙量很高的食物，和奶类搭配，多尝试做给孩子吃吧！不用再担心宝宝缺钙了。
增肌减脂甜品：豆腐慕斯蛋糕【罗蘑菇健身食谱】
我是罗蘑菇，一个努力健身就为吃更多美食的吃货。

这个食谱从“硬派健身”那里看来的，口感确实很棒，用木糖醇代替砂糖，而且热量低到不可思议……做法又超级简单！
用料：
1盒内酯豆腐
10g（一般一包就是10g）鱼胶粉
100g牛奶
1片全麦面包
适量任意水果
适量木糖醇
做法：
全麦面包和自己喜好的水果撕/切小块铺底；（我选了火龙果，也可以香蕉啥的）
内酯豆腐搅拌碎，加100g牛奶和适量木糖醇，这时候可以加自己喜欢的任何料，比如我加了玫瑰酱，下回想试牛油果；

然后用电动搅拌器可以让它细腻，没有也没关系，用勺子呗；
小碗里鱼胶粉先用冷水泡发，到凝固果冻状后，再隔水用40度左右水温热到流动状态；
把化开后的鱼胶粉加到内酯豆腐里，搅拌均匀后，铺在饼底上；
进冰箱冷藏，隔一个晚上就好啦！
味道很好，热量又低，哇咔咔～
适度的甜，豆腐的豆香，清淡的玫瑰清甜，这么一块的热量才60卡～
干锅土豆片
一人一锅三餐
用料：
2个土豆
2个辣椒
做法：
准备工作:辣椒，土豆切片。
第一步:开火烧油，油可以多一些（比正常炒菜的量多一点就可以了），紧接着放入土豆片，进行翻炒，炒到金黄色的那种（有点像油炸），最后加些盐，放入辣椒再炒个两分钟就可以出锅了
这是土豆刚下锅的时候，耐心等待哦
炒至金黄的样子。
冰糖炖雪梨
用料：
一只雪梨
适量老冰糖
八颗枸杞
一颗红枣
做法：
雪梨削皮切下一个盖子，雪梨心子掏空备用
红枣洗净去核切粒，枸杞洗尽把表面水吸干
将红枣，冰糖和枸杞放到掏空的雪梨心里，然后放到小碗里隔水蒸20分钟，逐渐会看到冰糖化了，梨的汁水会被蒸出来，一点谁都不要加，差不多整个梨汁会有小半碗，纯正的冰糖炖雪梨，治疗嗓子不舒服有奇效哦……
羊肉汤
用料：
2斤羊肉
4/5片姜
适量盐
适量萝卜
做法：
先用热水烫一次去味，再用开水冲洗两次。
用高压锅煮15分钟
再用小锅慢炖等到快熟再下盐即可。
快手思慕雪
猕猴桃的功效：降低胆固醇；治疗糖尿病；养发护发；改善视力；提高免疫力；防癌；抗抑郁； 
火龙果的功效：防止血管硬化；排毒护胃；美白减肥；预防贫血；果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。 
芒果的功效：益胃止呕，解渴利尿。主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，晕眩呕吐，咽痛音哑，咳嗽痰多，气喘等病症。 
木瓜的功效：消食，驱虫，清热，祛风的功效； 主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。
用料：
100g芒果
200g猕猴桃
100g木瓜
200g火龙果
600g凝固酸奶
200g香蕉
200g牛奶
做法：
准备材料（材料都是切好放冰箱冷冻3个小时再拿出来的）；
把200g火龙果+200g酸奶放入料理机搅拌；
然后倒入杯子稍作装饰就可以了；
把100g芒果+100g香蕉+200g牛奶用料理机打汁；
倒入杯子中；
把100g木瓜+200g酸奶倒入料理机中打汁；
倒入杯子中加上多余的奇异果汁。酸酸甜甜的^v^
把100g芒果+100g酸奶加入料理机中打汁
倒入杯子中插上习惯就可以喝了---
把多余的火龙果汁+芒果汁倒在一个杯子中。
奶油面包直接法
用料：
250克面粉
10克奶粉
70水
40克细砂糖
0克黄油
90克奶油
做法：
混合一起大约20分钟，有弹性
发醇二倍大，不要太大
排气二十二分分钟
整成圆型，陷是红豆沙奶油，番茄火腿长
发酵保护膜
刷蛋液光滑
椰浆舒芙蕾
用料：
4个鸡蛋
50克黄油
100克椰浆
20克低粉
60克糖
做法：
首先，将烤碗均匀的抹上一层黄油，放入少量的细砂糖转一圈，然后将细砂糖倒出
椰浆加入稍微软化的黄油隔水加热
搅拌均匀
然后筛入低筋面粉搅拌均匀
小火加热，一边加热一边搅拌，直至浆糊变浓稠，然后离火（我发现离火后有些油水分离的现象，不过没有理会，直接加的蛋黄，搅拌后这种现象就消失了）
椰浆糊中分次加入蛋黄，每次加一个，迅速搅拌均匀后加下一个，不必等椰浆糊晾凉后加，趁热加入即可
最好一边加一边迅速搅拌，以免烫熟蛋黄
蛋白分三次加白砂糖打至干性泡发。提起打蛋器蛋清没有弯钩即可
蛋白与蛋黄糊分三次切拌
切拌均匀
倒入烤碗至8、9分满
烤箱中层200度20分钟左右，出炉后迅速食用
蛋白粉豆腐慕斯
减脂期、健身的你会不会很馋甜品(͒˶´⚇`˵)͒
不是很爱甜品的我偶尔也会馋一下，于是做了个蛋白粉豆腐慕斯来解解馋。低热量、高蛋白，很适合下午茶✌🏻️或者打打牙祭
用料：
100g内酯豆腐
125ml全脂牛奶
5克吉利丁粉
30g蛋白粉
1台搅拌机/料理机
做法：
我使用的原材料再此。第一步内脂豆腐放水里烫2分钟，去除豆腥味。这步骤没拍，反正焯水很简单就是小心豆腐别弄粉粉碎就好。
65ml牛奶、15g蛋白粉、烫过的内脂豆腐放入搅拌机内拌匀。（此过程再次没拍，哈哈哈）拿一个玻璃碗，60ml牛奶倒入碗中，5g吉利丁粉倒入牛奶中，隔水加热，不停搅拌吉利丁粉，拌至吉利丁粉全部融化
将第二步充分融化的吉利丁粉牛奶和搅拌过的豆腐蛋白粉搅拌均匀。（可以手动搅拌也可以继续放搅拌器内再搅拌一次。）

最后把混合好的食材过滤下，放入玻璃碗中，冰箱冷藏4-5小时凝固即可。
拿出QQ的蛋白粉豆腐慕斯，上面可以再撒上15g蛋白粉。弄个做作的小薄荷叶装饰下。完成了
开吃吧😋
新鲜西瓜汁
就是突然想喝西瓜汁手就动起来了
用料：
个西瓜半
克牛奶40
做法：
先把西瓜切好
放进瓶子里，放入牛奶和西瓜
开启榨汁机就可以了
完美
小猪佩奇糖霜饼干装饰蛋糕
用料：
糖霜饼干
蛋糕
做法：
10＋6
6＋4
8寸
健康纳豆饭
说到纳豆，就像中国的臭豆腐一样，虽然闻上去很奇怪但是却出奇得好吃😋

在日本也可以说是国民级别食物了（虽然也有不吃纳豆的人🤔）

而且吃纳豆对身体是有好处的哦😉

今天就教大家如何做一份简单的纳豆健康饭，有两个版本哦🥰
用料：
1盒纳豆
2个生鸡蛋
20克海苔粉
20克优佳丽调味
适量芝麻油
适量酱油
做法：
鸡蛋敲开搅拌，倒入酱油，继续搅拌。
饭上浇上鸡蛋液，然后再放上纳豆，撒上葱，一圈芝麻油，就大功告成。
白玉菇
用料：
克白玉菇
克盐
五花肉
耗油
酱油
做法：
五花肉
白玉菇
（烤箱版）姜粉&姜芯®️姜皮
生活过得幸福的时候 就想仔细点儿

所谓 生活的质感( ´▽｀)...

低温烤了一盘 香呐 各位
用料：
片姜
做法：
洗净
姜皮 姜芯分开
薄一点 大概
4cm
皮
芯
170华摄氏度 烤20分钟
反面 烤10分钟

关火 开灯 半小时翻一下
温度降下来之后 仍里就行了

破壁机 打碎
大概有个三份
大概产一份
黑珍珠粉圆珍珠奶茶 谢记独家
黑珍珠 质量均一 颗粒结实 大小一致
黑珍珠起源上世纪80年代的台湾一颗颗有木薯粉做成的粉圆 
被突发奇想的加入到奶茶里
瞬间显得格外动人有趣 
像珍珠般乌黑发亮，吸管一吸，入口滑溜 
满嘴珍珠嚼起来Q爽弹牙 
第一次喝的惊喜感你一定还记得
用料：
珍珠适量
牛奶200ml
红茶10克
做法：
锅里放大量的水并煮沸
下珍珠，并转中火煮20分钟（大火会容易焦，可以尝下软糯Q就可以了 ）然后关火焖20分钟（煮的过程中要不断搅拌以免粘糊）.
捞出珍珠冷水冲凉即可.
红茶10克，220ml牛奶备用
想锅里注入100ml纯净水，把水煮开沸腾关火。茶叶入锅焖至3分钟，喜欢浓的可以焖久点。
在倒入牛奶加热，水冒气泡就既可关火。过滤掉茶叶，加蜂蜜或者糖搅拌在倒入煮好的黑珍珠既可。
韩式泡菜汤
一锅浓浓的，红红的泡菜汤，瞬间食欲大增！虽然现在夏天吃的大汗淋漓，但是，很过瘾！
用料：
1/2cup泡菜
1片五花肉
1/4块豆腐
适量西葫芦
适量冬瓜（可换成其他蔬菜）
1/4个洋葱
1瓣蒜
适量青葱
一小撮熟芝麻
少许午餐肉
1/2tsp盐
1tsp糖
2tsp辣椒粉（韩式）
2tsp芝麻油
2cup高汤
1tsp食用油
做法：
准备好所用的食材，蔬菜切片（蔬菜可以随意选择搭配），五花肉切段，洋葱和蒜切碎，葱切成葱花。将辣椒粉，芝麻油，糖，盐放一个小碗搅拌均匀。
石锅直接放火上加热，放少许油，下蒜末和洋葱末炒香
五花肉放锅里炒熟
加入泡菜翻炒
将准备的食材码放至锅中（这些食材我平日都是随意搭配），加上调制好的酱料。
加入高汤，煮至食材熟透。撒上葱花和熟芝麻。
海鲜小豆腐
在餐馆里吃到的，觉得一碗有菜有肉有海鲜有豆腐营养很全面，而且很下饭，回家山寨！
用料：
1块（300克）北豆腐
半斤蛤蜊
1小把（150克）菜心
2勺（30克）肉末
8片姜
一小把葱花
半小勺白胡椒粉
2勺（30ml）料酒
1勺（15ml）油
1小勺盐
做法：
蛤蜊焯水剥出肉（图中分量有点多，一半即可），菜心切成小段，北豆腐掰成块，姜切片，熟肉末2勺（生的也可以，加盐料酒拌匀）
油锅下姜片葱花爆香，生肉末就先下锅炒熟，熟肉末就和蛤蜊肉一起下锅炒香
加入菜心炒软
倒入一碗水烧开，加盐、白胡椒粉调味，再加点料酒。
不怕颜色深可以加点生抽，更鲜美。
放入掰碎的北豆腐，块太大就用铲子戳一戳。
豆腐掰开比切块更易入味。
开盖中火煮5分钟，汤汁收到半干、豆腐入味即可。
不爱吃姜的可以把姜片切大一点，出锅前挑出。
【香煎小土豆】土豆这样烧很可怕，每天都想吃！
土豆是个好东西，花式百吃也不厌。其实个头乖巧的小土豆同样也很美味，跟大土豆相比，胜在皮薄又香糯，拿来香煎小土豆最好吃了。小火煎到焦黄喷香，来点孜然和辣椒，吃的时候一口一个，就着杯啤酒，爽！
用料：
400克小土豆
1根小葱
1瓣大蒜
1/4个洋葱
1根小米椒
3根泡椒
5克孜然粉
5克辣椒粉
15克白糖
15克蚝油
25毫升生抽
200毫升啤酒
少许盐
适量熟白芝麻
适量香菜
做法：
沸水中加盐，放入小土豆连皮煮15分钟左右，到筷子可以轻松戳动；
用刀背按压土豆，稍稍压扁压裂，烧起来更容易入味；
葱白、洋葱、小米辣、泡椒、大蒜、香菜切成碎末；
平底锅里倒薄油，放入小土豆小火慢煎，煎到两面微微焦黄，土豆皮有点发皱时出锅；
底油爆香葱白、小米辣、泡椒、洋葱、蒜末，放入小土豆，加入生抽、蚝油、白糖、盐、啤酒，汁快收干的时候，撒上孜然粉和辣椒粉，关火撒熟白芝麻、香菜末即可。
胡萝卜锅饼
用料：
克300克面粉
3个鸡蛋
一根胡萝卜
一小撮适量虾皮
一根葱
一小勺适量五香粉
适量鸡精
适量盐
适量香油
做法：
将胡萝卜去皮擦丝，不用过水！！
炒鸡蛋，炒的过程中弄碎！图片丢失！
葱切碎备用！
将所有配料混合拌匀！
将面团擀成饼，将菜摊匀！卷成饼！
蒸锅备好，放好足够的水！将卷好的饼放入蒸锅！大火开后转小火20分钟！
完成！
豆腐肉丸子
以前老做的一款丸子 今天又尝试做了一回 味道不错！添加了豆腐的丸子不油腻 口感酥！
用料：
500克猪肉（七瘦三肥）
150克老豆腐（北豆腐）
一枚鸡蛋
适量姜末 葱末
适量红薯淀粉水
适量 盐 花椒粉 糖 生抽
做法：
有的朋友放料酒 我没有放 这个自己选择
豆腐最好用手全部碾碎然后跟肉混合后加入各种调料
加入淀粉水搅打上劲 
我是提前都团好的 直接下锅炸 因为手残怕一边挤一边炸来不及 
插入筷子油冒泡放入丸子 不要搅动 等定型后轻轻焯一下 炸到金黄后改中火炸至皮子深色
捞出后沥干控油 
发黑的是葱姜末 介意的朋友可以用葱姜泡水只用水 那样炸出来颜色更漂亮！
外酥里嫩  还有点弹
可以红烧 做汤 
炸完的油晾凉保存起来 可以下次再用！
青酱意面（熟酱版）
这是熟酱料版的，过几天会做RAW VEGAN（生的纯素）版本的青酱意面。
用料：
俩个蒜瓣切碎末
一把罗勒叶切碎末
一把菠菜切碎末（卷心菜也可）
数量自定少油必瘦橄榄油
一汤勺杏仁酱（花生酱也可）
一汤勺略少非转基因白色拉酱（豆浆也可）
少量为好，放了俩片陈皮柠檬皮屑（陈皮也可）
一块辣白豆腐乳
较咸，按口味自定，可拌入，也可外吃橄榄菜
适量黑胡椒
自定意大利混合香料末
自定糖
少量（可加可不加）青柠檬醋
少量（可加可不加）香菇素蚝油
做法：
意面先按方法做好（没意面的也把面条做好），待定原位即可，不用拿出来放置。一会儿直接抓过来炒拌。
另起锅，橄榄油热，下第一个蒜瓣末，炸香
再入罗勒叶末和菠菜叶末和柠檬皮碎屑，炒香
加入已煮熟的面条、加入沙拉酱、加黑胡椒、加另一个蒜瓣末、加糖、加辣腐乳、加杏仁酱、中火搅匀炒拌。
炒拌后，品尝看自己需要而自行调味，入味关火。可在意面里拌入橄榄菜，也可另外吃，若拌入面吃，则无需放盐，因橄榄菜较咸。
出锅置碗后撒上意大利混香末，加少量青柠醋（慢加少加，只加一个角，万一不喜欢，则可不再放）
鲜嫩多汁的酥脆炸茄盒
用料：
一个茄子
适量猪肉
适量面粉
2个鸡蛋
少许淀粉
适量油
1勺生抽
少许葱
1勺料酒
适量盐
少许胡椒粉
少许五香粉
做法：
准备好材料 洗净 猪肉拿出来解冻（买切好的肉末或者牛肉也可以）
将猪肉切成肉末后放入盆内，加入一个鸡蛋（可加可不加）、料酒、生抽、淀粉、葱末、盐、五香粉、胡椒粉、少量水搅拌均匀后放在一旁腌制入味（15-30分钟即可）
将茄子切成圆片，宽度差不多跟一根指头大小
拿出一个碗倒入面粉、水、一个鸡蛋、盐然后搅拌均匀、要稍微粘稠一些
将茄子片内面扑上一层薄薄的面粉（这步可有可无）
将猪肉铺在切片中间，用手捏紧一些。所有茄子弄完之后去锅里加入多一些的油然后开火热油
将茄盒先蘸一下面粉
然后放进面粉液中浸蘸
放入6成温的油中炸，开小火慢慢炸不要着急哦。然后捞出控油
再次放入8成温的油中炸，这次开大火，等待至金黄酥脆后捞出控油
这样香喷喷的炸茄盒就做好啦！外面酥脆里面鲜嫩多汁～喜欢吃辣的还可以撒上胡椒粉，是小朋友也很喜欢吃的零食哦
清热解毒金线莲排骨汤
金线莲:含丰富的赖氨酸，有很高的抗衰老的微量元素。能调和五脏，保肝护肝，清热凉血，对小儿感冒、咳嗽有疗效。这款汤水老人，小朋友都适合。
用料：
两支排骨
6克金线莲
5克杏仁
1粒蜜枣
5克茨实
2片姜
少许盐
做法：
排骨或龙骨放入锅中，加水高出排骨的表面，大火烧开后关火，把排骨过冷水清洗干净备用。
把所有药材简单清洗，备用。
全部备用材料放锅加水煲开，转小火煲45分钟关火，加姜片和盐。
金线莲排骨汤又清又香，有一种沙洋菜汤的味道好喝。小朋友预防感冒，咳嗽特别好。
宝宝饭团
用料：
一个鸡蛋黄
适量黄瓜
适量胡萝卜
适量青菜
一小片海苔
适量食用油
少量小葱
做法：
准备食材：
1.蒸米饭，因为是宝宝吃，稍微蒸软一些。
2.黄瓜切细丝。
3.胡萝卜切细丝。
4.海苔片剪碎。
5.鸡蛋取鸡蛋黄备用。
6.小葱切碎。
7.青菜切碎。
制作过程：
1.鸡蛋黄油煎后切碎。
2.锅中加适量油，放入小葱爆香，依次放入胡萝卜、黄瓜、青菜炒香。
3.将鸡蛋碎、炒好的胡萝卜黄瓜青菜、碎海苔搅拌均匀，再加入适量米饭搅拌均匀。
4.捏制成大小合适的饭团。
三重口味. 抹茶牛奶酱
视频拍摄时间在2017年。

抹茶粉是济州岛买给自己的手信。拍完这个视频，我准备要再启程出发，结果因为一些外力缘故，航空公司主动联系告知航班取消。自此再也没有舒适的直航航班飞往济州。

我对这个地方有特别的感觉，很喜欢。

2020.2.21今天，原本也是出发到济州岛的日子。

眼下我们经历的事，谁有心思到处走。还是好好宅着，就是对事情作出最大贡献了。

今天发布这个视频配方，除了提醒自己“已经三年没有好好做食谱、视频这件事了”。还有，绿色是种有生命力又充满希望的颜色。期待所有事情翻开新篇章。

我相信那天很快就到！
用料：
10克抹茶粉
100毫升热水
250克牛奶
150克淡奶油
40克细砂糖
做法：
抹茶粉加热水搅拌均匀，备用。
锅中依次加入 牛奶- 淡奶油- 砂糖 - 抹茶溶液，搅拌均匀。
中高火加热。小心搅拌，不要粘锅。
【薄】煮约20分钟后，查看浓度。
【浓】继续熬煮，随时留意状态。
【特浓】再继续煮，随时留意浓稠度。
抹茶酱放凉后密封存放于冰箱，保质期约一周。
三种口味制作时间仅供参考。具体看个人的炉具及容器而定。注意多搅拌及留意状态就好。
【开胃菜】凉拌酸辣菠菜
苦夏时节脾胃虚，饭菜做的香喷喷也总是只能吃下那么一小口，这时候就该上清爽酸辣的 #凉拌菜啦。
用料：
500g#菠菜
2-3大勺米醋
一大把海米
10颗蒜瓣
少许辣椒油
少许生抽
少许香油
少许白芝麻
做法：
菠菜洗净 用开水焯一下 捞出沥水切段
蒜瓣洗干净 海米用开水烫一下去浮灰 
用压蒜器把蒜瓣压泥
把所有调味料和配菜一并倒入搅拌盆 
充分搅拌
盛盘 撒上白芝麻
仔姜青椒炒牛肉
爽口又开胃，一口气两碗饭。
用料：
300克牛肉
3干仔姜
8个青椒
20粒花椒
3勺芡粉
3勺生抽
3勺老抽
1勺香油
做法：
牛肉切丝，倒1勺盐、1勺香油、3勺芡粉和10粒花椒拌匀腌制。
仔姜切片，青椒切丝备用。
热锅冷油，放10粒花椒翻炒，下牛肉丝翻炒至变色，下仔姜翻炒片刻后倒入青椒丝翻炒，加3勺生抽，3勺老抽，适量盐和鸡精调味。
翻炒均匀，盛出即可。
干煸豆角
用料：
一大盘豆角
半个切丝洋葱
一大勺老干妈
适量盐
一大勺生抽
半小勺花椒面
适量淀粉
做法：
豆角摘洗干净备用
把豆角放到热油锅里炸
炸至如图变软微微发黄，
锅中留少许底油，加入洋葱和老干妈、豆角，炒几秒加入生抽，盐，花椒面，炒十几秒钟！因为豆角是炸熟的，所以不需要太长时间。这会淋入半碗淀粉水然后出锅！
照烧乌冬YakiUndon
「孤独的美食家」 深夜中毒，所用食材边角料，快速完成。值得推荐的灵魂是牛津中超可以直接买到的韩式烤肉酱，以及白胡椒粉的加入，一顿在15mins可以吃上的深夜夜宵。
用料：
1包乌冬面
一勺勺烤肉酱
一勺白胡椒粉
一盒杂蔬
一个鸡蛋
少许只鸡腿肉
一勺耗油
3根青葱
少许蘑菇
做法：
极度简化的料理，食材切碎，鸡腿滚刀块，洋葱切碎，蘑菇切片。
炒个鸡蛋
架锅烧水煮面，面8分熟即可
材料全加
耗油，烤肉酱，白胡椒
将将！15mins做好！
怀山馅饼
在谷薯类食物中，山药所含的蛋白质、膳食纤维、维生素b6、钾均处于较高水平，低热量、低GI，算是比较优秀的主食了。
        本饼材料简单无技巧易上手，不加粉/淀粉/糯米粉，不揉面不发酵，低糖低油，非常养生了！
用料：
铁棍山药
红豆
糖
椰子油
做法：
煮一锅稠稠的软烂的红豆，按自己的口味适量加糖。水不要多放，煮好后把水炒干，或放微波炉里蒸干。放凉用作内馅。也可以替换成绿豆或者其他东西，最好是素馅。
铁棍山药削皮，记得戴手套，否则手沾到生山药的黏液会很痒。蒸熟后趁热捣烂成泥，如果太干太粉可以加点牛奶或者热水，拌成比我们吃的土豆泥稍微干一些的状态就好。加少量椰子油拌匀吃起来更香，家里要是没有不放也行。
揪一团山药泥，中间包进红豆馅。山药泥不像饺子皮或者包子皮，基本没什么韧性或延展性，不要拉扯，像抹奶油或者抹水泥那样把馅糊住包裹起来就好了。轻轻压扁，再把外表面抹平。
平底不粘锅加热，抹少许油，饼子轻轻放下锅里煎，中火。不要着急翻面，太早翻饼底面可能会粘在锅上。饼子加热以后会变松软易散，翻面时要小心些。两面烙得变色就可以出锅啦，温度降下来饼子就会硬一点不易松散变形了。
这个山药饼饱腹感还挺强的。没吃完的可以凉了放冰箱保鲜层，吃时再平底锅烙一小会加热。
Y(^_^)Y
蒜头梨子牛排酱
用料：
4瓣蒜头
半颗梨子
30ml左右，让搅拌机搅拌得动牛奶
做法：
半颗梨，去皮
蒜瓣和梨子，牛奶一起搅打碎，即可。
盐加在煎牛排的油里，牛排会有脆壳
牛排煎完的底油，煎个洋葱蘑菇当配菜
清蒸雪花鲳
雪花鲳一般生活在寒带和寒温带150米深海水域。受低温环境影响，生长较慢，刺少肉厚，味道鲜美，是理想的营养佳品。
用料：
1条雪花鲳
1勺料酒
2勺蒸鱼豉油
1勺盐
1根葱
6片姜
做法：
雪花鲳洗净，从尾部向头部方向刮去细小的鳞片，去内脏，去鳃。
鱼腹内塞入切好的葱姜，用料酒（也可以用柠檬汁）+盐涂抹鱼身，覆盖姜片，腌制20分钟。
鱼身每面划三刀，鱼腹塞满葱姜，蒸盘垫一层姜片，鱼身覆盖姜片，蒸锅上汽，大火开蒸8-10分钟。
倒掉蒸盘内的汤汁，去掉全部葱姜，浇蒸鱼豉油，鱼身撒葱花，葱花上泼一勺高温热油，完成。
红烧腐竹
不是特别爱吃腐竹，偶尔吃火锅或麻辣烫时会点上一份；家里那包腐竹还是做凉拌菜时开的封，今天尝试一下素斋菜里的做法。
用料：
腐竹
珍珠菇
黑木耳
红烧酱油
冰糖
盐
做法：
腐竹提前用清水浸泡至涨发、无硬心，洗净后剪成寸段，沥干水分，再用干布或厨房纸擦干水分备用；黑木耳用冷水浸泡至涨开，去除根部，洗净沥干；
珍珠菇放入保鲜盒里，加半盒清水扣上盖子，用力摇动约1分钟左右，打开盖子，原先干瘪的香菇变得湿润软滑，然后剪去根部冲洗一下，再放半盒左右的水继续浸泡；
炒锅加适量油，放入腐竹翻炸一下，大约2分钟左右捞出沥干油；这样处理过的腐竹已定型，加水煮也不会散开，口感还很有弹性；
锅里留少量余油，下黑木耳煸炒一下，倒入腐竹，调入酱油上色，倒入珍珠菇和浸泡的水与材料持平；
大火烧开，加盖转中小火煮10分钟左右，等汤汁减少到1/2时放入冰糖和盐，继续煮至汤水还剩1/4时关火，让材料浸泡在汤汁里自然冷却会更入味。
微波炉烤栗子
mark一下 省得下回忘了
楼下的板栗没有去年好吃了 真是一年不如一年 想着要不自己找找好点的栗子自己做 我不喜欢外壳粘手的栗子 所以一般栗子品质足够好 就无需加糖 自身甜度就很足够了
在tb上找了一下看起来还不错的栗子店 在张小泉买了把短头剪刀来开口 试了一下微波炉简易版 很顺利 不错
用料：
一盘板栗
做法：
板栗洗一洗 拿剪刀剪一字口也可以 十字口也可以 怎么方便怎么来
往年用过小刀划 切，都很容易伤手 想了半天 还是这种短头剪刀最合适，这把剪刀以后就是开栗子专属啦
为了防止爆栗子 我还加了个微波炉专用罩 但其实一个都没爆
高火 4-5分钟 要看栗子多少 栗子特别多就多一分钟 一盘铺平的量 4分钟就差不多了 拿出来直接吃了 里面的皮也不怎么贴肉 没加糖就不会搞的手很脏 吃起来方便 快捷 很6啦