xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
三文鱼鲷鱼烧
用料：
3个鸡蛋
1个土豆
半根苦瓜
随意香菇
随意基围虾
按个人咸淡海盐
少量黑胡椒
少量白胡椒
少量莳萝叶
做法：
三文鱼用柠檬水腌制一会儿，然后连着柠檬水一起下锅里煮，最后三文鱼熟了之后，把汁水和柠檬过滤掉。
苦瓜洗好挖掉籽，然后用擦一下，冲洗干净后，焯水，切丁。
土豆切丁煮熟后压成泥。
三文鱼里放莳萝叶，黑胡椒，白胡椒拌匀。
香菇，虾都是熟的。
所有食材拌在一起放海盐。
准备好工具，刷油。
用调羹把混合食材码入工具里，稍微满一些。盖上工具，用中火煎2分钟，翻面再煎2分钟，最好重复一次。
表面有点金黄就好了，不能确认就用筷子按一下最厚的地道，是不是还太软，如果软就再煎一下，很容易的。
取出装盘。淀粉，绿色蔬，蛋白质就有了。直接当饭吃，就是很好的一餐了。
其中的食材，可以根据你喜欢的替换，只要有鸡蛋就可以成型了。
菜谱有啥不周全的，还请海量，文化不高，估计错别字还有一些。😁
肉沫干煸四季豆
努力做好吃的
耶
v+
tianzun641
用料：
若干克肉末
若干克四季豆
做法：
🍽唯有美食与娃娃不可辜负
今日菜单 肉沫干煸四季豆

黑暗肉沫四季豆做法🔽 
1.准备食材：四季豆去边掰成段。切蒜末。
2.肉馅加生抽 淀粉抓匀
3.大火烧锅不放油 加四季豆 翻炒去水
4.转最小火 加好多油 煸他 我煸了十多分钟都不皱巴可恶。。
5.等四季豆皱巴了 捞出来。油留在锅里
6.下肉沫 变色了以后下蒜末辣椒翻炒
7.再把煸好的四季豆扔进去 翻炒
8.出锅 满怀爱意 开吃
慢慢煸 别着急
多放点油
加油
双色棋格&螺纹饼干
做双色吐司的时候，没有实现棋格效果，心里就记挂着怎么的也要整个棋格的点心，棋格蛋糕比较复杂，捡了个相对容易些的，做了这个双色饼干 。
用料：
155克低粉
75克黄油
5克可可粉
50克细砂糖
1个（其中一小半用来刷表面）鸡蛋
做法：
室温软化黄油，加入细砂糖打发至羽毛状，体积变大，颜色发白
分次加入半个鸡蛋液，每次拌均匀后再加下一次，黄油和蛋液全部混合均匀
筛入低粉，揉成光滑面团
可可粉用少量水化开，和一半量的面团混合均匀
两色面团装入保鲜袋，入冰箱冷藏半个小时，取出，擀成大小基本一致的长方形
一分为二，颜色间隔，叠加起来
切成4条，颜色相间叠加，重合处刷上蛋液
整成长条柱状，入烤箱冷藏1小时，面团变硬
取出，切片即成棋格状，多余的边角料，搓成长条，卷起螺纹状，入预热170度的烤箱，中上层，上下火20分钟左右
水果酸奶块
超爱酸奶雪糕，才做了这个。
用料：
250克酸奶
1只香蕉
半只苹果
1只奇异果
10颗红提
5粒圣女果
做法：
准备材料。
去皮，切丁。
倒入酸奶
盖好
放入冷藏，三个小时。
取出，洒入饼干碎
切开
OK
香橙慕斯
清爽又橙香浓郁的慕斯蛋糕，造型是山寨的21cake的，很简洁。以下方子是一个六寸方模的量。
用料：
两个橙子
两个鸡蛋
1cup凝固型酸奶
1又1/3包吉利丁粉
4tbsp糖
1tbsp柠檬汁
227mlwhipping cream
做法：
做糖渍橙皮（我之前就做好了所以省略了这一步），橙子皮削下来切成细条（尽量削的薄一点），冷水煮开十分钟后把水倒掉，在加少量水和4勺糖煮一刻钟，到糖浆浓稠的时候关火，橙子皮捞出晾干
烤戚风蛋糕片：比着模具大小做一个模具底两倍大的锡纸模，然后用做戚风蛋糕卷的方法做好戚风蛋糕糊（用刚刚煮好橙皮剩下的糖浆代替蛋黄糊里的糖），烤一刻钟，取出趁热撕下锡纸，切成两片，裁成合适的形状
吉利丁粉加两勺水湿润五分钟，然后加2勺热水融化成均匀的溶液，加入一勺柠檬汁，冷却到温后加入酸奶中拌匀
晾干的橙子皮切成碎末，加入酸奶中拌匀
whipping cream加4勺糖打到六分发，和酸奶糊拌匀
在模具底部放入一张蛋糕片，倒入一半慕斯糊，放入另一片蛋糕片，倒入全部的慕斯糊，震一震模具，用锡纸包好放入冰箱冷藏过夜。
用手从模具底部（我用的活底模）把蛋糕缓缓推出来，橙子切片摆在上面装饰即可~
牛肉饼
大儿昨天说，想吃肉饼，正好刚买了牛肉馅，今天开包😊
包了两种，普通馅饼和大街上那种宫廷牛肉饼，区别就是包法不同，普通版馅更多，宫廷版馅儿少一些，皮更有层次，两种都好吃次😋
用料：
400克牛肉馅
1个洋葱
500克面粉
5克(和面2克+拌馅3克)盐
2勺生抽
2勺料酒
1勺蚝油
1勺五香粉
1小把小葱
10克姜末
5克胡椒粉
30克色拉油
300-350克水
做法：
烙饼的面团一定要和的软一些，面粉＋2克盐，边加水边搅拌，搅到完全没有干面粉，如图所示
和好面，醒1小时
醒面的时候可以和馅儿，葱姜切碎，所有调料加入肉馅中，朝一个方向搅拌，如果觉得牛肉馅干，可以加点水，搅拌上劲
分好剂子，大概60-70克一个，普通版馅饼就是擀好面皮，包成包子状
封口时把多余的面揪下来，两面都是薄皮大馅啦
收口朝下按扁，开火热锅放油，中小火开烙
宫廷版是把剂子擀成长条薄片，一端擀的略宽，把一坨肉馅放宽的一边，面皮刷一层薄油
因为自己一边包一边拍，大家凑合看+想象哈，底部先包过来，然后再把两边包过来，扭成90°继续一边抻一边往前滚
滚好成这样
立起来，盖保鲜膜醒5分钟，这个无意滚成了爱心形状，萌萌哒😍
按扁就可以开烙啦
烙至两面金黄起鼓就可以啦
香，就一个字🐮
懒人汤种吐司
想吃软绵绵的吐司，面包机一键出包的肯定不好吃，又不想自己揉得一手面，蚊记教你面包机结合烤箱，做好吃的汤种吐司，也就比一键出包麻烦一丢丢………
装备要求：面包机，烤箱，450克带盖吐司模
用料：
汤种
65克水
15克高筋面粉
主面团
120克牛奶
50克糖
4克盐
15克奶粉
1个鸡蛋
300克高筋面粉
4克酵母
15克黄油
做法：
汤种，就是把一点点面粉和水小火炒成黏糊糊的样子
汤种材料放进锅里
开火，始终最小火搅拌
很快就能变成这样，装到碗里，放冰箱降温，一定要至少降至常温，我平时着急用，都是直接丢到冷冻，几分钟就可以了
主面团除了黄油以外的其他东西都丢进面包机桶，冷却后的汤种也丢进去
面包机“生面团”档和面发酵一个半小时，各款面包机档位有差异，能和面和发酵就可以了
面包机搅和十分钟后，揭开盖子把黄油丢进去
发酵好后
平均分成三份，我也不知道为啥图显示不全
取一份擀开
卷起来
放进450克吐司模具里，烤箱放一碗水，用发酵档发酵一小时，室温发酵会更长时间，看状态吧
发到八成满
加盖，180℃预热5分钟，放进去烤30分钟，不盖也可以，烤出来不是正方形而已
出炉
完全冷却后才可以切！！！！
隔夜最稳妥，用锯齿刀和切片器可以切出均匀好看的面包片
切片，爱怎么吃怎么吃
做三明治
或者直接吃
附赠一个双色吐司教程
面团发酵好后分两份，其中一份加可可粉，两张叠在一起卷起来，后面步骤不变
双色卷
焦糖爆米花
家有小朋友喜欢爆米花，又怕外面买的添加剂太多的可以试试这款既简单又美味的焦糖爆米花。
用料：
克玉米粒
克黄油
克砂糖
克水
克玉米油
做法：
将锅烧热，加入少许玉米油，放入玉米粒
盖上盖子，转大火，待玉米粒开始爆开后转小火，中途记得把锅来回晃几次以达到均匀受热。
爆好后的样子
熬焦糖浆：放入白糖（跟着感觉放的，想吃甜点就多放一点也无妨），少量水，开始的时候可以大火熬，注意不要去搅拌，晃动一下锅是可以的。
熬到糖浆变色，转小火，很小的火
加入黄油，一直小火熬，黄油的量也随意放的，没称重
小火熬成这样就可以放爆米花了
倒入爆米花，开小火搅拌，不然糖浆会很快变硬，搅拌均匀就可出锅。
香甜可口的焦糖爆米花新鲜出炉。
凉拌菠菜粉条
易做的懒人开胃菜
用料：
吃多少放多少粉条
吃多少放多少菠菜
根据个人口味来醋
根据个人口味来香油
根据个人口味来盐
1勺生抽
3瓣蒜末
小半段大葱
做法：
先找小碗调汁备用
将蒜切沫，大葱切丝放入小碗备用，起锅烧油，将热好的油倒入蒜末大葱中，留着备用
烧水将洗好的菠菜煮熟，注意菠菜熟了就行，不能太软，然后盛入冷水中备用，还有粉条放锅里煮透明就行，然后放入冷水中备用。（粉条可以提前放入水中浸泡8到10小时更容易软）
将菠菜的水用手挤干放入盆中，再把粉条从水中取出和菠菜放一起加入备用的料汁和蒜末拌匀即可，就可以出盘啦！
芋饺
一个个三角形芋饺，个头不大，馅也不多，但是吃到嘴里全是鲜味，皮儿还有一点弹滑的感觉，太好吃了
用料：
380克芋头
200克红薯淀粉
200克猪肉
5克香油
30克蚝油
1克白胡椒粉
2克盐
10克香葱碎
做法：
380克芋头蒸熟。过一下冷水后，把芋头皮去除。此时芋头重量大约320克。

将芋头趁热压成泥。

芋头泥中加入200克红薯淀粉，然后揉成光滑面团。静置30分钟

200克猪肉剁成肉馅

肉馅中加入5克香油，30克蚝油，
5克白胡椒粉，2克盐，10克香葱碎，搅匀备用。

面团搓长，切成约7克一个的小面团。

取一块面团，按扁，擀成圆形，中间放一些肉馅。

捏成三角形
依次做好所有芋饺

开水下锅，点两次冷水，芋饺全部浮在水面就熟了。捞出后放入碗中，根据个人口味配香葱碎，香油或者香醋，辣椒油。(小朋友不吃辣，所以只放了一点葱碎和香油。)

芋饺～芋头与红薯粉的完美结合，Q弹的饺子皮美味无敌
麻辣酸汤面
我是北方人。所以对面条情有独钟！
  酸汤面简单方便易学！！
用料：
两人份面条
一个西红柿
适量青菜
一根小葱
根据个人口味鸡精
根据个人口味盐
适量花椒粉
适量味极鲜/老抽
适量香油/醋
根据个人口味老干妈
做法：
把准备好的盐，花椒粉，鸡精，老干妈，香油，味极鲜，醋，小葱根据个人口味放入碗中
等水开了下入面条，等面条快熟时放入青菜煮一会！
等煮好后先把面汤给碗里倒入一大勺（喜欢汤多的可以多倒一点）把调料搅拌一下，然后把面条放入碗中，放入煮好的青菜，放上两片切好的西红柿！
美味的酸汤面做好了！
糯米枣（心太软）桂花糯米枣
人有桂花糯米藕，我有桂花糯米枣！
甘甜软糯，桂花香！
大家可以随意发挥，不放糖桂花也可以放其他果酱，蜂蜜柚子茶啊，糖粉，可可粉，抹茶粉等等……
用料：
适量糯米粉
半斤左右大红枣
适量温水
适量糖桂花
做法：
糯米适量，加温水搅拌，成絮状。
揉成面团，要软一点，盖湿布饧发放置，然后处理红枣。
温水浸泡一下。
用剪刀✂️去核，先从枣的一端剪开一刀，再沿着枣核边缘剪下即可。尝试了吸管去核失败，还是剪刀比较靠谱，如果是鲜枣，吸管应该可以的。
去核的枣又浸泡了20分钟左右，沥干水分备用。
糯米面团，取出一块，揉成小条，切成小段，填满每个红枣。这一步全部由两个熊孩子完成。
全部完成。剩余的糯米面团，揉了些小圆子，冷冻了，以后和汤圆一起煮。
蒸锅的水已烧开上气了，开始装枣！
第二屉。上气蒸10分钟即可关火！
淋上了糖桂花🌸，美美哒～
整整两大盘，软糯甘甜，还伴着桂花的香气，非常好吃！特别适合老人和孩子，看电视小甜点，营养又美味！
花胶燕窝牛奶（花胶再也不骚腥难吃版本）
用料：
3盏燕窝
900ml（多点牛奶吃花胶不腻歪）牛奶
6粒冰糖
3小片（家里人不喜欢姜味少放了 ）姜
5颗红枣
10粒枸杞
2条花胶
做法：
花胶活好剪一块块，燕窝泡好，红枣去核，枸杞洗好待用。
放入剪好的花胶，去核后的红枣，倒入牛奶上锅蒸1个钟（大火上气后转中火，我用的是电子炉1600转800），再倒入枸杞和泡好的燕窝再炖40分钟，最后快好了放入冰糖再炖5分钟。花胶和燕窝的软硬度刚刚好，不硬不烂，甜度我刚刚好～
这是我蒸的打算4人份，最后成了7人份，刚刚一人两碗～
甜点不二之选 吃了还想吃
鲜牛奶🥛
小孩玩蛋糕
有小美，10岁女孩自己就能玩做蛋糕。
用料：
约200克做6寸鸡蛋液
50克白砂糖
60克低筋面粉
30克玉米油
30克水
200克蓝风车淡奶油
20克白砂糖(打奶油用)
做法：
先确保小美主锅无油无水。
鸡蛋液入主锅，插上蝴蝶棒。
12分钟/37度/速度4 打发。这时要预热烤箱了。
小美打蛋液的过程中，准备低粉，过筛。
油和水，用勺子稍混合一下。
蛋液快打好了
打好的状态
倒入面粉和油水混合液，扭动一下蝴蝶棒，让面粉卷进面糊里。
5秒速度3混合好的状态。
迅速倒出蛋液到6寸模具进烤箱烤，20分钟上午火175度。
蛋泡瞬间即逝，不要为了一点锅底的蛋液，延误了。清洗主锅，晾干，等会好打奶油。
烤好了。
出炉马上倒扣，防止蛋糕体回缩。
晾凉脱膜。
主锅无油无水。
插上蝴蝶棒，倒入奶油和糖。
速度3打发，听到突然没有水声，马上停止。(不同含脂量的奶油，打发的时间不同)
胡弄填满表面哈
做完忍不住舔一口奶油
算完成了。
辣酒花螺
花螺的口感太棒了！
辣酒焖味道棒棒的，好喜欢～
用料：
500克花螺
蒜片、泰椒圈、姜丝
辣椒干、花椒
大葱末
两大勺豆瓣酱
各一大杯啤酒、青红酒
香菜段
做法：
热锅下油，爆香各种碎料.
加少许酒呛香碎料，加入豆瓣酱，倒入花螺，翻炒.
加入啤酒和青红酒，再加入少许高汤，水面盖过花螺.
锅内汤沸腾后，转小火，盖住焖8分钟.
盐、味精、少许酱油调味，起锅，撒上香菜.
蜂蜜芒果苏打水
夏天到了，苏打水加各种水果的日子来咯
用料：
1罐屈臣氏无糖0kcal苏打水
1勺柠檬蜂蜜水
1个芒果
做法：
芒果切块，加点柠檬蜂蜜水打成泥（也可不打泥，大家随心哈）
把芒果泥先放进杯里，倒入苏打水。噔噔噔！气泡开始跳舞了，美味饮品完成咯
【重磅专利炸弹】【低碳·简易·懒人·快手】自制0碳水无粉无麸质无敌饱腹的“面粉”【消耗猪油渣】可代替低碳面粉、蒸肉米粉、面包屑、饼干碎，做粉蒸肉、木糠杯、炸鸡裹粉、煎饼、华夫饼、芝士/慕斯蛋糕底、伪玉米片、挞皮、披萨底、月饼皮、酥粒、司康、曲奇、蛋糕等
因为看到群里的很多伙伴们生酮饮食以后反而变胖了，因为他们都是深度粉类爱好者，每天都要吃很多的蛋糕、饼干等，虽然使用的已经是低碳面粉了，但是吃得多了，还是容易碳水超标，所以一直想找到一种0碳水无粉无麸质“面粉”。所以，如果你也像他们一样想念人类的面粉类食品，纠结于低碳面粉中的碳水含量，或者是觉得低碳面粉的价格有点高的话，又或者怕自己一吃就停不下来，想要寻找更具饱腹感的低碳面粉。那么今天就与大家分享这款0碳水无粉无麸质富含油脂又便宜又好吃且无敌饱腹的超级“面粉”——猪油渣碎屑。

相信大家都会榨猪油渣了，那么这儿就主要跟大家聊聊制作猪油渣“面粉”需要注意的事项。

1、关于原料的挑选。
推荐使用纯肥肉制作，单做零食吃的话，五花的口感肯定更好，但是因为瘦肉榨久了，会非常干硬柴，这样打成的猪油渣“面粉”的口感也不会好。另外也不太推荐使用猪板油，因为猪板油虽然出油率高，但是需要先撕膜，非常麻烦，如果不撕膜直接榨油，膜榨硬后的口感比瘦肉还干硬，绝对崩牙的那种硬，而且硬膜的吸水性也不好，所以也不推荐使用。

2、关于猪油渣的气味。
因为猪油渣本身的特有味道比较重，喜欢的人认为香得不得了，而不喜欢的人就会讨厌到骨子里。所以推荐大家首次少量尝试制作猪油渣“面粉”时，可以选择①在榨油时，添加适量的任何你喜欢的中式、西式、泰式、东南亚式等香叶、香料（但是除非你特别喜欢，否则不建议添加气味特别浓重的，否则不利于后期制作别的成品）来祛味或是增添复合香气。②首先由咸味的食品开始制作，推荐先尝试粉蒸肉、木糠杯、炸鸡裹粉、汉堡肉饼、煎饼、华夫饼、芝士蛋糕底、慕斯蛋糕底、伪玉米片、伪麦片、挞皮、披萨底、月饼皮、酥饼皮、酥粒、酥顶、司康、曲奇、饼干、拿破仑、布朗尼、磅蛋糕、马芬蛋糕、玛德琳等。③如果想做成甜的食品，可以增添香精。

3、关于猪油渣的干度（含油量）。
如果是喜欢酥硬香脆口感的，比如想用来做曲奇、饼干、饼底、饼皮、伪玉米片、伪麦片、木糠杯等，可以榨的干一些。如果是喜欢绵软湿润口感的，比如想用来做蛋糕类等，就榨的时间短些，让猪油渣含油量高一些，另外在使用前，先让猪油渣“面粉”充分吸收液体材料中的水分，再用料理棒或破壁机磨成细泥，再过筛，就能得到最为幼滑糊糊了，这样做出来的蛋糕口感就完全没问题了。

温馨提示1：因为猪油渣本身的油脂含量比较高，所以请适当减少其他油脂的量。

温馨提示2：因为猪油渣本身是油炸的，比较容易上火，所以猪油渣“面粉”虽然美味且0碳水，但是请注意不要一次食用过多，另外，吃猪油渣“面粉”食品时，多喝点水，不仅能增加饱腹感，还能有效预防和减少上火哟。

另外，用猪油渣“面粉”制作的食物超级饱腹，我连2个华夫饼都没吃完就撑的不行了。非常适合大胃王们减少食量哟。
用料：
适量纯肥肉
适量香草、香料（可选，用于祛除猪油味）
适量香精（可选，用于祛除猪油味）
适量盐（可选，利于保存防腐）
做法：
1、猪纯肥肉，榨油渣，我加了一点桂皮和八角去腥，你们可以添加任意自己喜欢的香草和香料，但是除非你特别喜欢，否则不建议添加气味特别浓重的，否则不利于后期制作别的成品。
2、用食物料理机打碎猪油渣。最好不要使用破壁机，因为猪油渣含油脂丰富，很难磨到很碎，打到这种程度就可以了。猪油渣“面粉”就制作完成了。
3、将粉碎好的猪油渣“面粉”装入保鲜盒或密封袋中，写上名称和日期，放冰箱中保存。
4、用猪油渣“面粉”制作的咸挞皮（非常酥脆）。
5、用猪油渣“面粉”制作的咸华夫饼（外酥里软，是我最喜欢的用猪油渣“面粉”制作的食物)。
6、用猪油渣“面粉”制作的咸曲奇（虽然没有颜值，但是真的很酥）。
7、用猪油渣“面粉”制作的咸披萨。（㡳与华夫饼一样)。
8、用猪油渣“面粉”制作的粉蒸肉（非常软糯，完全吃不出是猪油渣）。制作方法：（1）五花肉片前一天用你喜欢的调料腌制（推荐加入适量柠檬汁，很提鲜解腻），放入冰箱冷藏一夜；（2）猪油渣加入你喜欢的调料（如果肉腌制的味过浓或过咸，直接拌猪油渣就可以了）（推荐做成泰式或中式酸辣口味，香茅、剁辣椒等特解腻又开胃），与腌好的五花肉片混合均匀；（3）根据肉量与喜欢的肉质软糯程度，放入蒸锅，蒸40-60分钟即可。
鸡蛋蒸肉饼
这是我从小就爱吃的鸡蛋蒸肉饼，而且至今，我还是觉得我妈做的这个鸡蛋蒸肉饼是最好吃的，口感松软味香，喜欢吃鸡蛋肉饼，又总做得干干不好吃的就来跟我做吧😃
用料：
2只鸡蛋
350克猪肉（上肉/梅花肉）
适量葱花
适量蒜末
做法：
买这种梅花上肉，带点肥肉，肉质还带劲，剁岀来的肉饼才好吃，肥肉切一点岀来剁肉饼就好，不用全部肥肉都切下去，太肥了，葱花用一点就好，图片的葱不用全放啦😃，蒜末用来提味很重要哦
猪肉剁好用食用油，盐，糖，生粉和酱油腌一下，然后把肉换到一个浅口的不锈钢碟子里面，一定要用不锈钢盘子哦，然后把葱花和蒜末放进去，我还加了点虾仁，你们喜欢吃虾的也可以放哦
往肉饼里倒2茶匙的食用油，我家用的是玉米油，别介意放那么多油，2茶匙就炒菜也比这放得多呀，而且这油放了肉饼才会不干还松软，然后鸡蛋直接磕到肉饼里面
往鸡蛋肉饼里放点盐，糖和酱油，放一点调味就好，不用很用，因为刚才的肉已经是腌过有咸味的了，用筷子把鸡蛋和肉饼搅拌均匀
放锅里隔水大火蒸10分钟
蒸好的鸡蛋肉饼取岀，直接放煤气炉上开最小的火，烤一下，这是肉饼香香的秘诀，我们管这叫回炉烧
加个盖子，小火烤3分钟左右，掀开盖子看见冒烟和冒小泡泡就差不多了，饼干有点焦焦的味，特别香
是不是肉质特松软香美呢😊我们小时候连肉饼底焦焦的都刮光光来吃，下饭一级棒了
冰糖雪梨炖燕窝
就这么两个人甜在一起了
用料：
50克冰糖
半盏燕窝
1个梨
做法：
把梨去皮，在顶部2/3地方横劈开，把里面有核的地方掏空（为了口感，可以多掏点）
掏空后，放在小碗内
洞里加上冰糖
冰糖上放入燕窝
把另一半盖上，用保鲜膜封住小碗
放锅内隔水蒸2小时，就完成了
红烧牛腩焖土豆
非常下饭，超级好吃，很方便的家常菜
用料：
500克牛腩
2个土豆
2根胡萝卜
3个八角
一小把干辣椒
30颗花椒
12片姜片
4勺料酒
8瓣蒜
6片香叶
一小根桂皮
做法：
先将牛腩切块，清洗干净，放入碗中加清水浸泡30min；
浸泡牛腩的同时，将土豆，胡萝卜清洗，切滚刀块（可以适当切大一点）；土豆切块后要放入清水浸泡，避免发黑；
处理蒜瓣（去除根部），姜切片；将干辣椒，蒜，一半姜片，桂皮，八角，香叶放入碗中备用
牛腩冷水下锅，放入一半姜片和3勺料酒，30粒花椒，水开后将牛腩捞出，备用
锅中加油，多一点，放入冰糖，小火炒至融化，倒入牛腩（用厨房用纸将牛腩水吸干，防止油飞溅），将碗中香料倒入锅中，炒出香味，再来2勺豆瓣酱，1勺料酒，翻炒均匀，此时必然香味扑鼻而来，炒3min左右，加水没过牛腩，小火炖煮40min
再放入胡萝卜和土豆，炖煮20min
出锅前根据个人喜好放入生菜，香菜，焖2-3min即可出锅
【红烧鸡腿土豆】鸡腿给你，土豆归我
上周有天晚上加班，同事点了一份土豆鸡腿，我那天晚上没有订餐，就蹭她的餐。那份土豆鸡腿简直太好吃了，我俩一直赞不绝口，土豆应该是煎过之后再和鸡腿一起炖的，外面是皱皱的一层，里面是软糯的。鸡腿用的是翅根，很入味，连汤汁都拌米饭吃干净了。第二天我和我她又各定了一份，是同一家定的，却没有第一次的好吃，草草吃了几口就填饱了肚子。

周末琢磨做点啥吃的，刚好家里有鸡腿和土豆，就凭那天记忆的味道复刻了一遍，没错总体就是那个味道，只不过我用了大鸡腿，肉更多一些，减少了土豆的比例，结果都抢着吃土豆。
用料：
4只鸡腿
1个土豆
2个八角
3块冰糖
半截桂皮
三四个干辣椒
适量生抽
适量盐鸡精食用油
做法：
①鸡腿反复用清水冲洗，鸡腿一般不带啥血，比较容易清洗。清洗完成之后，汆鸡腿，冷水放入鸡腿，烧开后撇掉一层白沫，这个地方主义不要煮太久，别把鸡肉煮老了，大概水开后撇一分钟就可以了。
②汆过的鸡腿用温水再清洗一遍备用。
③锅中放少量油，油温半热的时候，放入冰糖熬成焦糖色，立即倒入鸡腿快速翻炒，均匀给鸡腿上色。

因为锅里的温度过高和融化的焦糖，鸡腿刚倒进去的时候会溅出来，小心点儿，别烫到手了。

熬冰糖需要不断用铲子搅拌直至融化成焦糖色，焦糖给肉上色一是颜色很漂亮，是焦黄色的，看起来特别有食欲；二是糖可以提鲜，好吃也让肉质更松软不柴。
④倒入没过鸡腿的凉水，放入姜片、葱段、桂皮、八角、干辣椒、生抽，待烧开后转小火慢慢卤20分钟。
⑤炖鸡腿的时候处理土豆，土豆切块，用清水重新掉一层淀粉，用厨房纸擦干表面水分后开始煎土豆。平底锅放油，多放点油，油烧热之后小火慢慢煎土豆，煎到表面微微皱起来的样子就可以了。
⑦鸡腿炖了20分钟之后，放入煎好的土豆，继续炖10分钟即可。期间多搅动几次，以防土豆粘锅底。
⑧出锅前放点盐、鸡精、香葱叶。
之前放了生抽，有咸味，有人口味偏淡，先尝一下，看要不要再加点盐。
又是一道下饭菜
红豆包
因为女儿一直有点贫血，所以经常会做红豆类的食物，红豆包，淡淡的甜味，孩子也喜欢！
用料：
500克普通面粉
7克酵母粉
400克红豆
随意克冰糖
做法：
面粉加入酵母粉活好，红豆浸泡一夜，放入高压锅压15分钟左右，或是电饭煲里，高压锅排气以后，放入冰糖熬豆沙，熬的有点干就可以了，盛出来放凉，搓成一个个小球。
开包
包好放在锅里发酵盖好锅盖。锅里的水烧温，有助发酵，大概30分钟左右
蒸15左右就可以出锅喽
辣椒炒香肠
用料：
2根香肠
4-7个青椒
适量油
适量盐
适量生抽
做法：
先把香肠用隔层放在锅中煮一会，隔层下要倒一些水，煮到香肠软一些能够切为止
然后把香肠取出，切成片。辣椒也切好。
烧热锅，往锅中放三勺油，铺一下
把辣椒倒入锅中翻炒  加盐   炒几下
把香肠也倒入锅中翻炒，放适量生抽，加点水 ，再翻炒至熟即可
出锅
爆炒花甲
两字“喜欢”哈哈哈，吃货的世界，你懂的！
用料：
勺酱油
勺料酒
克盐
个洋葱
片姜
瓣蒜
克糖
醋
做法：
青椒🌶️红椒切成2*2的方块
大蒜头拍开，葱切段，干辣椒切丝，洋葱切一半
花甲用自来水冲过之后，锅内烧开水，将花甲倒入直到壳张开，捞起用冷水冲掉沙子
油烧开，姜、蒜、辣椒放进锅里爆香后，将花甲倒进锅里翻炒，最后放适量盐、料酒、醋、糖、香菜翻炒几下，放一点水就可以出锅啦🍲
🍯自制美味麻辣烫
快来尝试一下麻辣烫，比店里的实惠多了，味道一点不比店里的差哦💐💐💐
用料：
少许火锅底料
牛奶
温水
自己喜欢的食材
葱姜蒜
糖
盐
耗油
生抽
芝麻酱
做法：
把丸子等  不易熟  的 食材，先用水炒一下，冷水下锅，浮起来即可  （或者  开锅后五六分钟即可）
锅中  放油加热，放入  葱姜蒜爆香， 再加入  火锅底料  融化（ 喜欢辣的，多放点火锅底料但也不要太多，不能吃辣的放一点就OK，红油  浮在上面特别辣）（放多了也不要紧，可以后期把浮在上面的红油  刮出来，我第一次就是这么干的😂）
加入  纯奶（可以使汤汁更浓稠）
加入温水
比例1:1
放入生抽 ，耗油
（由于太辣，我后期把红油  刮出来了😁）

材料刚放到一起时，味道不是很好，煮一会味道就非常香啦，一点不比 店里的味道差
不好熟的 食材  先放，开锅后  放入 蔬菜
喜欢麻汁的可以，放入芝麻酱（花生酱）

自制麻辣烫，出锅啦😁😁😁
 味道一点不比店里的味道差🌸🌸🌸
非常省钱啊🌺做起来吧
茶树菇鸽子汤
虽然很喜欢做各种吃食，但是不想把时间全部放在这上面，所以我做的菜基本都很快就搞定，今天的汤也是遵守这个原则。
用料：
6支茶树菇
1只鸽子
4颗红枣
6粒枸杞
2片西洋参
适量盐
做法：
鸽子洗干净，指甲和头剪了，过开水煮下血沫，然后所有配料一起放砂锅用开水炖，三四个小时后放盐就可以喝了。特别鲜！
桂花栗子羹
板栗益肠胃，补肾气，经常熬夜脾胃不好的可以吃些。桂花阳气很旺，最适合怕冷的妹纸了，而且还能祛瘀解郁。跟网上学的，味道很赞，不过好容易吃饱+_+
用料：
6～7颗熟栗子
2小匙桂花
3大匙藕粉
两碗水
1大块冰糖
做法：
　熟栗子去皮切成小粒，锅中放两碗水，放入冰糖煮化，加入切碎的栗子和桂花煮至水开；

　将藕粉与2大匙冷水（一定要用冷水，否则会结块），搅拌均匀，倒入烧开了的水锅中，快速搅拌均匀，待水再次沸腾、藕粉呈稠羹状即可关火。
简单易学的巧克力曲奇，比趣多多还好吃
没有什么烦恼是一口巧克力曲奇解决不了的，如果有，那就两口。今天教大家做一款美式山核桃曲奇，也叫巧克力曲奇，属于入门级烘焙教程，厨房小白也能轻松上手。跟着我的配方和教程走，绝对零失败！
用料：
50克常温全蛋液
60克无盐黄油
40克白砂糖
100克低筋面粉
2克泡打粉
3滴香草精
2克盐
30克耐高温巧克力豆
10克可可粉
适量山核桃仁
做法：
无盐黄油放入微波炉，加温至融化取出
盆里倒入常温全蛋液，白砂糖，香草精，融化的无盐黄油，搅拌均匀
加入过筛的低筋面粉，可可粉，泡打粉，盐，用刮刀翻拌均匀，加入耐高温巧克力豆，继续拌匀，封保鲜膜。冷藏1小时
分割成每个20g左右的面团，搓圆，压成圆饼状，放入铺好油纸的烤盘中，将准备好的山核桃仁和耐高温巧克力豆按在面团上
烤箱预热上下火160℃，烘烤18分钟左右即可
零失败的红枣发糕
吾友厨艺高手小倩推荐的一款简单美味的面点。用料简单，过程易操作，美味可口，大人小孩皆喜欢!
用料：
个鸡蛋
克水
做法：
 红糖: 80g
 开水: 220g
 融化备用
红枣切碎备用
待红糖水降至温热的程度，
加入250g面粉，
3g酵母粉，
适量红枣碎，
搅拌至非常均匀的稀糊状。
盖盖发酵至原来的两倍体积。
将发好的面糊气泡用筷子打消后倒进深烤盘，再撒上适量红枣碎，上蒸锅蒸25分钟!
蒸制发糕蓬松、Q弹、软糯，起锅。
切成小块，上盘，待用!
黑暗料理街头炒粉丝
用料：
1把红薯粉丝
2个鸡蛋
少许克盐
一勺老抽
2勺豆瓣酱
适量肉丝
适量配菜
做法：
肉丝洗好用酒和姜腌一会
红薯粉丝泡开
配菜准备好，我用了火腿肠，黄瓜，胡萝卜，还有一点鸭胗
锅里倒油，先把葱姜蒜爆香，放肉丝炒变色，蔬菜进锅翻炒，加豆瓣酱，接着放粉丝，翻炒开，加老抽上色，喜欢辣的还可以加辣油芝麻等
别忘了灵魂之炒蛋，可以是荷包蛋也可以是蛋花
出锅，撒上花生米，开吃吧
自制月饼
（方子来自花小叔儿，为了自用写的）不用枧水版，为了随时吃月饼🥮，所有材料能做5个60克月饼（皮25g馅35g）
用料：
80克皮：蜂蜜
50克花生油（食用油）
140克面粉（中低都可）
10克奶粉
150克(30一个)馅料：随便喜欢
1个蛋黄
10克清水
做法：
蜂蜜80克，花生油50克混合搅拌至乳化均匀状态
加入面粉140克，奶粉10克拌匀，然后成团松弛2-3个小时
皮一个30克，馅料一个30克（要硬点的馅料，太软烤制时会裂开）包好入模具。
上下火190度定型5分钟取出刷蛋黄液（一个蛋黄10克清水混合均匀），然后上下火165度烤制15-20分钟。出炉晾凉密封好等待回油然后开吃😋
鸡蛋布丁
喜欢这简单又香甜软滑的布丁~
用料：
一颗鸡蛋
150毫升全脂牛奶
50毫升淡奶油
10克糖
做法：
鸡蛋取出打散，放置一旁
牛奶倒出~加糖~小火煮微热~搅拌白糖融化（也可以糖粉）
鸡蛋液边过滤倒入布丁杯~倒入淡奶油~边搅拌倒入牛奶
准备好蒸锅~开蒸即可~蒸至表面有弹性~插牙签不倒~蒸太久表面会起皱哦~
红烧肉
在一些常见的菜谱里，炒糖色是做红烧肉必不可少的一步。
我承认，如果糖色炒得好，确实能给那道红烧肉加分。但是。。。对很多人来说，炒糖色都是个技术活，要完全撑握，控制把握好尺度还真的不是件容易事。
我做的这个版本，没有刻意的去炒糖色，上色用了老抽加冰糖，成品不管是色泽还是口感，也是一样的好。
献给厨房新手的完美红烧肉秘笈-红烧肉
用料：
五花肉
冰糖
姜
葱
辣椒
八角
桂皮
生抽
老抽
盐
做法：
五花肉切成方块，冰糖碾碎，葱姜切片
上好的五花肉切成方块，用清水冲洗干净后入锅焯水
焯好水的五花肉捞出洗净浮沫沥干水份备用
锅中放少许底油，下葱姜，八角，桂皮，辣椒煸香
下五花肉煸炒至出油，且表面微微有些金黄
加入碾碎的冰糖末翻匀，调入老抽，生抽上色略炒
加入开水，水量要没过肉面还稍多些，大火烧开后再转小火慢煮50分钟左右
最后调入盐调味，转大火收汁即可
圣诞树根蛋糕
所用模具：法焙客 正方形金色烤盘FB10101
用料：
60克低筋面粉
55克细砂糖
60克牛奶
40克玉米油
4个鸡蛋
150克淡奶油
80克黑巧克力
60克淡奶油
20克黄油
少许糖粉
做法：
先把需要的材料和工具准备起来
将蛋清和蛋黄分开。把牛奶和玉米油加到蛋黄里搅拌均匀，接着把面粉筛进去拌均匀
用电动打蛋器把蛋清打发，细砂糖平均的分3次加进去打发（打到小湾沟就可以了,打的太硬的话卷的时候就会开裂哦）
蛋清打发好后就可以和蛋黄糊混合了，蛋清分3次的加入拌匀（建议不要转圈搅拌）
拌匀的面糊就可以倒入烤盘里了。用刮板将表面刮平整。
接着送进烤箱烘烤，温度170度，时间20分钟左右。在烘烤的时间里我们开始制作去巧克力淋面酱。
小奶锅把淡奶油加热，加热后离火把巧克力倒进去，稍微静止一会在搅拌，搅拌的时候就可以把黄油放进去一起拌匀（如果发现巧克力没有完全融化的话，可以再次加热）
蛋糕卷出炉后放凉。把奶油打发铺在蛋糕卷上卷起来，卷好的蛋糕卷放进冰箱冷藏或冷冻一会。
首先把蛋糕卷的一头切掉，切掉的一块我们不要扔掉，把它放在蛋糕卷上做装饰。接着按4:6的比例把蛋糕卷切开，把短的一块放在侧边贴着长的（蛋糕斜刀切会比较好看）。组装起来。
用裱花袋把淋面酱装起来，剪一个小口把酱挤到蛋糕体上，都挤完后我们就用一个勺子把酱抹平，最后就是换叉子了，把树皮纹给刮出来
最后就是根据自己想法去装饰蛋糕了，做完撒上防潮糖粉了就可以了
奶香紫薯馅
用料：
500克？紫薯
80克糖
200克牛奶
90克玉米油
做法：
紫薯去皮 切片 上锅蒸20分钟左右
放盆里 放入砂糖按压成泥
锅里放入紫薯泥 牛奶 小火搅拌
油分3次加入
炒的差不多把油炒进去在加油 炒好后放凉备用
可以做面包 可以做小点心 或者蛋黄酥都可以（用不完的馅可以冷冻起来 ）
我有一个烘焙群欢迎大家加入
紫菜包饭
和朋友去春游，小孩子便当，运动会，首选当然是紫菜饱饭。虽然做起来麻烦，但是各种场合它都hold住哦。嘻嘻，我不废话了，来看看怎么做吧!!
这些是五个饭卷的量哦!!
用料：
五碗米饭
适量盐
适量香油
适量芝麻
一点点牛肉粉（大喜大）
一勺沙拉酱
一个黄瓜
一个胡萝卜
一个火腿肠
一袋大约三十多条黄萝卜条
5个蟹棒
一罐金枪鱼
两三个鸡蛋
做法：
黄瓜（我会把黄瓜瓤切掉，不然炒的时候会出很多汁），胡萝卜，火腿肠切条煎一下，大约能切十几到二十条，煎的时候放一点点盐，煎软了就行。鸡蛋要摊成皮，一个鸡蛋一张蛋皮，切一半备用。蟹棒可煮，可蒸，皮弄下来备用。
准备各种条条的时候要蒸米饭，就是平常吃的大米饭。新出锅的米饭要放盐，大喜大牛肉粉，芝麻多一点，香油淋一圈。最重要的是要放沙拉酱，大约一大勺就行。
寿司帘上放一张紫菜，把饭一点点铺开，然后放一张蛋皮，蛋皮上一次放上黄瓜条，胡萝卜条，酸萝卜条，火腿肠条，上面铺一层金枪鱼，在上面放一个蟹棒然后圈起来，先卷成鸡蛋卷。
然后再用寿司帘上的紫菜和饭把鸡蛋卷卷起来就好了。好好卷卷，卷实一点。
可可年轮蛋糕
想吃蛋糕没烤箱，有平底锅吗？
用料：
2枚鸡蛋
120ml牛奶
80g黄油（无盐）
1g盐
100g低筋面粉
10g可可粉
1g泡打粉
25g细砂糖
做法：
80g黄油隔水融化，加入牛奶120ml、两颗鸡蛋黄、1g盐，充分拌匀（宝餐提示：如果黄油中带盐，则无需另行添加盐）
泡打粉、可可粉、倒入低筋面粉，筛入拌好的黄油中搅拌均匀
蛋清2个、细砂糖25g，打发成三倍大
分两次倒入面糊中搅拌均匀至无颗粒
舀一勺面糊到平底锅中，摊平，再开小火加热（宝餐提示：蛋糕饼皮不要做得太厚，不然卷的时候容易开裂）
蛋糕表面出现小孔，即可。（宝餐提示：如法炮制多做几张，一定要摊好面糊再开小火）
先取一张蛋糕饼，从一端卷起，卷至快要结束时，再放一张接上继续卷，直至合适的厚度（宝餐提示：趁热开始卷，凉了再卷容易开裂）
定好型凉透后，用切小段。（宝餐提示：自制甜点没有防腐剂，24小时之内要吃完哦。）
平底锅表示它已经准备好了~
完成啦
煎饼
其实下厨房有很多这个的菜谱，而之所以我又重写一边是因为，很多菜谱都没有写配比。我想这一定难坏了初次做饭或者不经常做饭的人。所以我决定重新写个有数字的菜谱。
        如果你很想做一次早餐或者做个加餐，而你又不经常下厨，那我想这个菜谱应该能够帮到你吧。
用料：
1/2 cup面粉
1 cup水
1 tbsp淀粉
随你喽火腿碎
1 颗（其实随你喽）小葱
3 个鸡蛋
做法：
将面粉，一个鸡蛋，水，淀粉倒在一个碗中，搅拌成糊。搅拌好后，倒入火腿碎和葱末。加入少许盐，搅拌均匀。
锅中少许油，大火加热
等锅热以后，改成中火。倒入刚才的面糊糊。这时候要注意，不要加入太多面糊，加入以后要马上摇匀面糊，让它能够均匀在锅底形成薄薄的一层。一定不要太厚，不然煎饼很容易变得软软的，有点粘口。
轻摇锅子，这时候煎饼应该可以在锅中晃动。这一步可以多煎一会儿，让水分多跑出去一些。这样吃的时候就不觉得粘糊糊了。当你觉得上面已经稍微有一点硬了，打入一个鸡蛋。
摇晃锅子，让鸡蛋在移动的时候，蛋白质一点点变质。用筷子弄破蛋黄，同样也是让它晃动。这样就能像煎饼摊卖的煎饼一样，有的地方白，有的地方黄了。
等鸡蛋有些熟了，准备将煎饼翻面。翻面以后，涂抹你喜欢的酱。我选择的是甜面酱，还有榨菜。如果你家有油条，加根油条在里面，就更赞了！
卷好煎饼，准备出锅！
香椿芽蛋饼
香椿芽唤醒童年记忆。奶奶喜欢用盐腌好就馒头；烙鸡蛋饼......小时候总以为春天桂花树叶子发出的嫩芽就是香椿芽，幸好没有摘下来chi哈哈。
用料：
两只鸡蛋
50克香椿
80克面粉
做法：
打匀两颗蛋后放适量面粉搅拌，并加适量水稀释，不要太稀，有黏稠度。
香椿芽切碎。
将切好的香椿芽倒入搅拌好的面粉蛋液中继续搅拌。，放盐。
起油锅后将碗内一切均匀摊在锅内，记得翻面煎哦别糊啦！
一口酥—豆沙馅
前段时间看朋友发的豆沙酥
其实我也不爱吃豆沙
近来闲着不知道做点啥
那就来波一口豆沙酥给小朋友当点心
没想到…
我竟然爱上它了
真的超香超好吃的
很简单，赶紧做起来吧
用料：
200克低筋面粉
100克黄油
40克全蛋液
50克糖粉
适量盐
220克豆沙
表面
1个蛋黄
适量黑芝麻
做法：
材料准备好
软化黄油，加入糖粉和盐搅拌均匀
打发至发白膨胀
分三次加入全蛋液，每次都要完全吸收了再加入
用刮刀把周围都理干净
筛入低筋面粉
搅拌至无干粉即可
盖上保鲜膜，冰箱冷藏1小时
豆沙分四分，搓成长条备用（可以利用保鲜膜）
面团取出，均分4份
利用保鲜膜，擀成与豆沙等长的面片。豆沙条放在中间偏下的位置
还是利用保鲜膜，把豆沙馅包裹起来（用保鲜膜不容易粘手，手温太高，面团会化）
切成1.5-2厘米小块，放入切烤盘中
刷两边蛋黄液，撒上芝麻。
烤箱预热，上火200下火180，烤13分钟（温度时间根据自己烤箱决定）
香煎三文鱼皮
用料：
两块三文鱼皮
2-3克盐
1克花椒粉
做法：
将三文鱼皮切段，盐，花椒粉，煨2-3分钟
冷油下锅，一定要盖上盖子哦，要不就成灾祸现场了，鱼鳞崩啊，还容易烫伤
两面金黄可取出，撒一把葱花即可。
分分钟的秒杀一切了，饭店这一盘咋也得40-50吧。
简易版农家小炒肉
特别喜欢吃小炒肉
用料：
适量盐
适量五花肉
半斤青椒
一勺生抽
半勺淀粉
小半勺糖
适量豆豉
适量蒜头
做法：
五花肉切片 加糖 淀粉 生抽 少量花生油腌制半小时
热锅冷油 放豆豉蒜头爆香 加肉爆炒
下青椒继续爆炒 加少许盐即可出锅
白菜猪肉锅贴
用料：
300克猪肉
200克白菜
8克姜
12克葱
50毫升水
适量饺子皮
4克盐
4克鸡精
3克细砂糖
10毫升酱油
10毫升米酒
1小勺白胡椒粉
1大勺香油
做法：
白菜切丁。加1克盐抓匀腌制，五分钟后，挤去水分备用。
猪肉泥加3克盐搅拌至有粘性。加入鸡粉，细砂糖，酱油，米酒拌匀后，把水分两次加入。里面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
加入姜末，蒜末，白菜丁，白胡椒粉，香油拌匀。即成白菜猪肉馅儿。
把馅料包入饺子皮既可。把每张面皮拉成椭圆形后，将馅料舀入面皮中。并将馅料摊成长形，把面皮从中间对折并捏合，把馅料包覆在面皮中，再将两边儿的面皮往中间捏合即可。
取锅烧热加少许油。放入锅贴，底部煎金黄时，加入可淹到锅贴1/3处的水量至锅中。 盖上锅盖中小火闷煮至水份收干。即可起锅。
蛋白椰丝球
用蛋白制作的椰丝球，基本不会出现失败的可能。
用料：
80g椰丝
10g椰丝（沾表面）
20g奶粉
20g低筋面粉
2个蛋白
50g细砂糖
做法：
椰丝和奶粉，低筋面粉，细砂糖混合均匀。
蛋白用筷子打散。
把蛋白倒入第一步的混合物里。
用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。
取一小块面团，搓成直径约2.5厘米的小球。
把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝。
用这个方法把面团全部搓成小球（约30个），排入烤盘。送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。
菠萝炒肉
菠萝酸甜，肉鲜嫩多汁。
用料：
菠萝
里脊肉
胡萝卜
芦笋
玉米淀粉
番茄酱
盐
糖
料酒
生抽
胡椒粉
做法：
猪里脊切块
生抽，料酒，盐，糖，胡椒粉，生粉搅拌均匀，倒入花生油，再搅拌均匀放到冰箱里腌4小时。
腌好的里脊肉裹上玉米淀粉，一定要均匀都裹上。
这是裹完淀粉的里脊
炸里脊，注意别糊了
炸过的里脊外酥里嫩，多汁鲜美。可以直接配椒盐就是干炸里脊。
菠萝去硬芯切块，里脊炸好，胡萝卜芦笋切丁（就是为了好看，你也可以用青红椒或者干脆不用）
热锅冷油，加入番茄酱，水翻炒变色后加入所有材料。加入糖和盐，最后可以用水淀粉勾芡，也可以不用，我做的没用。
出锅。
酥脆掉渣的芝麻酱烧饼
天气凉爽后，少不了的就是家人朋友聚会吃起来的涮锅子，而搭配涮锅很不错的主食就是芝麻烧饼。表面均匀撒满的浓香芝麻，一碰就碎的酥脆表皮，咬开后多层面皮，层层都有芝麻酱。芝麻烧饼从中间切开，加入酱肘花或是酱牛肉，也是很多人都喜欢吃的美食。今天花儿就和大家分享芝麻酱烧饼的做法。
用料：
200克面粉
120克温开水
3克干酵母
60克纯芝麻酱
10克香油
30克熟白芝麻
2克盐
3克盐
适量五香粉
适量椒盐粉
一大勺蜂蜜
做法：
准备好需要的各类食材。干酵母放入温水里，静置化开。
面粉里加入盐、糖、融化好的酵母水，揉成面团。面团揉10分钟左右，使得面团光滑有弹性。接着用湿布盖住面团，常温下静置20分钟。
纯芝麻酱、香油、盐、椒盐粉、五香粉搅拌均匀，麻酱有流动感，不要太干就是合适了。
松弛好的面团，在面板上撒薄粉，然后擀成薄面片，擀的要薄一些。
把混合好的麻酱馅料倒在薄片上，用刮板抹平。
从面片的一头开始卷，一边卷一边拉伸面片，要尽可能的薄一些，多卷几圈，这样层次就比较多。
卷好后，两边收口捏紧。接着把卷好的面团分成6份。
切好的面团，两边用手捏拢。盖上保鲜膜，再静置松弛15分钟。
松弛好的面团，竖起来放在案板上，用手压扁，再擀成圆饼状。
家里有蜂蜜，就用蜂蜜和一点清水混合，用毛刷蘸一些，刷在圆饼表面。如果没有，就用少许芝麻酱放入点白糖，再用香油搅拌好，刷在表面，这样味道更香。
然后在圆饼倒扣在芝麻堆里压一下，使得圆饼表面沾满白芝麻。
做好的烧饼用电饼铛，4-5分钟即可。如果家里是烤箱，就180度烤18-20分钟即可。
做好的烧饼趁热吃最酥脆，芝麻的浓香在咬开烧饼的瞬间释放，相当好吃。
最普遍的应用：巴伐露奶油 & 巧克力巴伐露
巴伐露奶油由三种基本原料制成：英式奶油酱（也叫蛋乳沙司Custard Sauce）、明胶和打发的淡奶油，常常直接拿来做夹馅或者慕斯、冰淇淋等冷藏甜点，它是使用频率最高的基础材料之一。
配方与做法（一个六寸圆模的量），材料为：A.海绵蛋糕坯，B.巧克力巴伐露。
用料：
#A.海绵蛋糕坯：
2个鸡蛋
52g低筋粉
36g（蛋白）+8g（蛋黄）细砂糖
2.5ml（蛋白）淀粉
白醋或柠檬汁几滴（蛋白）
20g黄油或植物油
6g牛奶或酸奶
#B.巧克力巴伐露：
#材料1：
76g鲜奶
100g淡奶油
2个蛋黄
30g细砂糖
8g吉利丁
2.5ml速溶黑咖啡
80g含量高于60%的黑巧克力
#材料2：
220g淡奶油
#材料3：
300g黑巧克力淋酱
100g蓝莓
白巧克力装饰摆件酌情准备
做法：
1、分蛋，蛋黄加一点点盐、8g细砂糖打到发白，将液体油加到蛋黄里，搅拌至乳化，油与蛋黄充分混合，加入牛奶或酸奶搅拌均匀；
2、36g糖与淀粉混合均匀备用，蛋白加几滴白醋打至粗泡，将36g糖分三次加到蛋白里，打发至弯角；
3、将蛋黄糊一边倒入打发好的蛋白、一边电动打蛋器低速搅拌均匀；
4、筛入面粉，翻拌均匀，倒入模具；
5、放入预热好的烤箱焙烤（烘烤温度可结合自己烤箱温度特点参考戚风烘烤经验。）
1、吉利丁冷水泡软，蛋黄加10g糖打至发白；
2、将鲜奶、淡奶油、20g细砂糖、咖啡混合均匀加热至沸腾，离火数8秒，一边划圈搅拌蛋黄、一边浇入奶料；
3、将蛋黄与奶料的混合物回锅继续加热至细腻粘稠顺滑，马上离火；
4、加入黑巧克力静置两分钟；
5、将巧克力搅拌均匀，放凉至烫手但能忍受的温度，加入泡软的吉利丁搅拌均匀，放置室温以后冷藏至稍微粘稠。
6、打发220g淡奶油至出现纹路，与前面的混合物小心翻拌均匀。
7、准备两片1.5厘米高的蛋糕片，其中一片剪去大概1厘米的一圈；
8、将大蛋糕片做底儿，围上慕斯围边，接缝处用透明胶条粘好。
9、将做好的巧克力巴伐露液分成一半倒入8，再铺上小一些的蛋糕片；
10、倒入另一半巧克力巴伐露液，冷藏（需4小时）或急冻至巴伐露液凝固；
11、取出冷藏或急冻好的巧克力巴伐露，用吹风机一边吹，一边撕去围边。制作黑巧克力镜面淋酱（制作方法见《黑巧克力镜面淋酱》），最后将黑巧克力淋酱淋满巧克力巴伐露蛋糕。四周摆上蓝莓，根据需要选择白巧克力摆件装饰在蛋糕上。
牛奶蜜豆戚风蛋糕—15厘米中空模
用料：
3个蛋黄
10g蛋黄用细砂糖
50g低筋面粉
30g玉米油
45g牛奶
40g蜜豆压碎
100g蛋白
25g蛋清用细砂糖
做法：
玉米油，细砂糖，牛奶搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。
加入蛋黄，搅拌均匀。
加入碾压碎的蜜豆，搅拌均匀。备用。
此时要预热烤箱了，170度预热。
蛋清分两次加入细砂糖，打发到提起打蛋头，有小弯钩。
三分之二的蛋黄糊，加入到蛋清中，翻拌均匀。
蛋黄糊再倒回，剩余的蛋清中。翻拌均匀。
倒入模具中，轻微震一下模具，为了震出大气泡。
170度，烤33分钟。出炉震模，倒扣晾凉。
筋道的卷饼春饼
用料：
面粉适量
盐适量
油适量
热水 凉水适量
做法：
面粉按照自己的量来  热水百分之八十 凉水百分之二十 也可一半一半 也可全热  搅成面絮 揉成面团 醒半个小时 柔好 
按包子的方法来 面剂子稍大一点 按扁 比图片在编一些 面板上少刷点油 放一个剂子 在刷油放第二个剂子 可以摞起来 
两个剂子一起赶皮 赶大 边缘薄一些 赶的薄一些  电饼铛 不放油直接烙  鼓起很多泡泡 翻个  
这个烙的比较轻 上面有烙饼的糊点 就行  很劲道
草莓红豆沙/香蕉巧克力雪媚娘卷
ＱＱ弹弹软软糯糯的雪媚娘皮 包裹着当季政正盛产的奶油草莓 配上甜蜜蜜的红豆泥 一口下去简直是大满足啊！ 当然啦, 香蕉＋榛子巧克力的搭配又是另一种不同的滋味了 在嘴馋又懒得大费周章的时候 最适合来一口这款简单又能有满足感的小甜点了 这次购买了市售的雪媚娘皮, 把整个过程简化了好多好多 一包一卷一切就完成了 哪怕你是厨房黑洞也不可能失败的哟！
用料：
2片雪媚娘皮
60g草莓
30g鲜奶油
140g红蜜豆
香蕉巧克力榛子
60g巧克力榛子酱
30g鲜奶油
1根约225g香蕉
少许牙签
做法：
食材准备
草莓切成小丁
鲜奶油与蜜红豆混合
用榨汁机或搅拌棒搅拌成泥状即成红豆沙
把雪媚娘皮在工作板上铺平抹上红豆沙
铺上草莓
卷起来
插上牙签固定
香蕉切块
抹上巧克力榛子酱

铺上香蕉块
卷起来
用牙签固定
切块
完成
卤鸡爪（附万能卤汁）
孩她爸和丫头都特别爱吃我做的卤鸡爪，趁着这个特殊的春节，哪里也去不了，那就把她们爱吃的美食挨个给捣腾一遍吧！因为爱美食，爱家人，爱生活，一直是我的座右铭
用料：
12只一斤鸡爪
适量干辣椒
适量花椒
适量生姜
8瓣大蒜
适量小茴香
1个八角
5片香叶
2块肉桂
半根大葱
半个洋葱
2根小葱
适量料酒
适量生抽
少许老抽
做法：
鸡爪洗净剪去指甲
锅里添凉水加入料酒，生姜片，并放入鸡爪焯水，煮开后一分钟后捞出鸡爪
锅里烧热油放入洋葱丝，生姜，蒜片，小葱段翻炒出香味后盛出
锅里放冰糖炒至起泡成焦糖色
炒好的冰糖
另起砂锅，倒入开水以及刚炒好的冰糖汁，加入生抽，料酒，以及提前备好的调料
调好的卤汁加热
加入焯水的鸡爪以及少量老抽开始煮，盖盖卤制时间大约40分钟。我还放了海带头一起卤制，因为买的海带头比较咸，我没有额外再放盐
鸡爪卤好了，是不是看着就很有食欲呢？父女俩一口气全吃光了
捞出鸡爪后，我再次放入煮好的鸡蛋，鹌鹑蛋，以及豆腐干卤制
全部卤制好的美味集合图来啦
金银蛋麦满分
用料：
1个鸡蛋
1个鸡蛋的量鸡蛋白
一茶勺橄榄油
随意番茄酱
随意黑芝麻
1只全麦Muffin
随意紫甘蓝（或其它蔬菜）
做法：
低温热煎锅（我用的是迷你不粘锅，正好一个鸡蛋的量），倒入橄榄油热1分钟
倒入鸡蛋白，等基本成型后翻一下，煎上面薄薄的一层蛋清（不翻底下会糊的）
正常的鸡蛋打匀，低温无油煎
出锅后放在全麦Muffin上，番茄酱和黑芝麻提味，蔬菜中和油腻，配上牛奶咖啡，活力满分
抚慰心灵的腌笃鲜
参考日食记《腌笃鲜》食谱做的秋日里抚慰心灵的腌笃鲜。
用料：
300克排骨或五花肉
200克咸肉
100克金华火腿
2只笋
1包百叶结
做法：
1. 咸肉入温水浸泡，排骨或者五花肉切块，冷水入锅，加入姜和料酒，汆水后取出用温水冲洗干净；
咸肉取出切块、火腿切片；笋切滚刀块；
2. 锅中加入水烧开后，加入姜和葱结，加入排骨或者五花肉，加入切好的咸肉和火腿，大火烧开后小火煮1-1.5小时；

有的人喜欢把汤煮成奶白色的，那需要中火以上的大火，油脂渗出后乳化，不断翻滚和水不断的混合均匀，就成为白汤，正所谓小火出清汤，大火出白汤。但是如果一直保持大火，水份会蒸发过多，时间长了就剩不下多少汤了；图二中汤已经开始滚白了，但是调成小火慢煮后还是会回归清汤；
3. 加入笋块和百叶结，大火烧开后小火再煲30分钟；
4. 撒上葱花盛出即可。
7月龄辅食：番茄牛肉土豆浓汤粒粒面（高汤版）
与上一道粒粒面的最大区别在于，这次用炖番茄牛肉的高汤来煮面，风味更加浓郁，属于小宝宝版的（不加任何调味料）番茄牛腩汤。减少肉腥的关键在于：多放番茄。（但一定要确认没有番茄过敏）
用料：
20克牛肉
1个小点的西红柿
3块滚刀块土豆
10颗豌豆
1勺纯番茄酱
3片生姜
15克粒粒面
做法：
料理番茄：一只小点儿的番茄切丁，一点点油＋姜片炝锅后把番茄炒出汁。（不容易出汁的番茄品种，可以加一勺纯番茄酱提味，我用的是一种新疆产的，没有任何添加剂，牌子叫做利疆红）
炖肉：料理好的番茄、姜片、牛肉下锅一起炖。这步的关键是水要适量，中途不要再添水。至于牛肉老点嫩点问题不大，反正要打泥的。
加料：肉炖得差不多了再加土豆和豌豆，煮软了关火。
捞出牛肉、土豆、豌豆一起用料理棒打泥，捞出姜片扔掉，把粒粒面下到番茄汤里煮熟，然后再把打好的泥下到锅里一起煮一下。出锅。
补肾粥
【黑豆】 性微寒，味甘，能补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。《本草纲目》曰：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。治水、消胀、下气，治风热而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。”
【黑米】 性味甘平，入脾、胃经，能滋阴补肾， 健身暖胃，明目活血，清肝润肠，滑湿益精，补肺缓筋。人称“药米”、“长寿米”、“月米”、“补血米”、“贡米”。
【肾豆】 有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，在民间享有“豆中之王”的美称。
【大米】 性味甘平，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”。

中医认为黑色入肾，肾为先天之本。黑米与大米配伍，有开胃益中、缓脾明目的作用。补肾粥冬季食用最佳。
用料：
1把黑豆
2把黑米
1把肾豆
3/4碗大米
做法：
将黑豆和肾豆一起先洗净
将黑豆和肾豆放入电饭煲或高压锅，加水没过所有原料，煮粥/煮饭档皆可，先焖一次，可以省去提前浸泡的时间
将黑米与大米一起洗净
将焖过一次的黑豆与肾豆连汤水一起加入到黑米、大米中，加入适量水，放入电饭煲或高压锅，煮粥/煮饭档皆可
黄磊版佛跳墙
黄磊版佛跳墙看过向往的生活都知道！没有鱼翅，没有买卖就没有杀害
用料：
1只鸡
500克排骨
400克牛蹄筋
酌情熟火腿片
200克木耳
6-7个白蘑菇
6只鲍鱼
5-6块鱼肚
10只大虾
15只鹌鹑蛋
350ml黄酒
少许盐
做法：
准备好食材，下面开始做
整鸡冷水下锅。
干鱼肚，和干牛蹄筋用油发一下！一定小火慢发，然后用凉水冷却一下防止炖的时候丢失口感！

如果看不懂怎么发可以查一下油发牛蹄筋

如果是新鲜的就不需要发了！直接水焯一下去掉脏沫！
同时加入切好的牛蹄筋和排骨。
炖2个小时，炖煮的过程中要记得撇开浮沫。
同时将鹌鹑蛋煮熟剥皮。
另起锅，将炖好的整鸡取出解成块，与排骨和牛蹄筋铺在锅底。
倒入刚才熬好的鸡汤。
　摆上鹌鹑蛋、口蘑、黑木耳、大虾、鲍鱼和所有半熟食材
倒入黄酒，盖上盖继续炖2小时。即可享用大餐啦！



有好多小伙伴建议说鲍鱼，虾可以最后提前20分钟左右在放！怕没有口感了！其实食材的时间咱们可以自己来掌握！没有一定必须的！


其实一起炖是为了让所有食材跟汤互相促进增鲜。
好多小伙伴看不见，
麻烦小伙伴看清楚一点，
请多看一下
素鸡鹌鹑蛋炖五花肉
用料：
400克五花肉
1根素鸡
250克鹌鹑蛋
适量冬菇
适量味极鲜 盐 味精 八角
做法：
素鸡切厚片（大约1.5cm）在锅里两面煎止金黄备用
鹌鹑蛋煮熟剥皮也煎止四周金黄备用
带皮五花肉切大块煎止四面金黄备用
锅里留油放冰糖融化后依次下入带皮五花肉 素鸡 冬菇 味极鲜 一次加入没过食材的水大火开始水开后转中小火 剩1/3之一汤汁时下入鹌鹑蛋 收汁 调味即可出锅了
咬一口素鸡爆汁了 满满的满足感
香辣小鱿鱼
鱿鱼的营养价值，富含蛋白质、钙、磷、铁等，同时不仅含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素，还含有丰富的DHA、EPA等高度不饱和脂肪酸和较高含量的牛磺酸。具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
用料：
300克小鱿鱼
5克红辣椒
10克香菜
10克葱
5克姜
10克蒜
适量芝麻
1勺油
1勺蚝油
1匙料酒
1勺糖
2勺郫县豆瓣酱
做法：
在市场买到新鲜的小鱿鱼洗净
摘除小鱿鱼的内脏清洗干净
为了更加入味用剪刀在鱿鱼背部剪几刀即美观又入味
锅中烧开水放入小鱿鱼焯水变色飘起来即可时间不要过长会影响口感
焯好水的小鱿鱼立即放入冷水中冲凉这样吃起来口感更有弹性
准备配料红辣椒、葱、姜、蒜、香菜切好备用
锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入郫县豆瓣酱、蚝油、糖、料酒
调味料翻炒均匀入味
放入小鱿鱼翻炒均匀
汤汁浓稠小鱿鱼入味撒上孜然和芝麻拌匀
最后撒上香菜和蒜末提鲜即可出锅享用
香辣小鱿鱼摆入盘中再撒上红辣椒颜值爆表噢
小鱿鱼的营养价值很丰富入口鲜嫩爽口美味无比
这道美味是宴客必备的拿手好菜
小鱿鱼味道鲜美是最佳酒肴
一个人也要享受好每一餐噢
⊙超级无敌好喝辣白菜汤
记录我取悦自己的美食~
用料：
300克辣白菜
1块嫩豆腐
20克盐
5个鱼丸
5片培根
一把金针菇
1碗洗米水
3只蟹棒
做法：
1.把培根切成小条，锅烧热放一点油抄一下
2.倒入辣白菜进行翻炒
3.倒入洗米水
4.扔金针菇 鱼丸 蟹棒等喜欢的食材
5.食材差不多熟扔进豆腐（豆腐要少煮一会儿）
6.根据口味放点盐
7.出锅开吃
《零失败料理》芦笋红椒杏鲍菇
征求大家意见，帮这道菜取个酷炫的名字～
论芦笋的好处、红椒的配色、百搭无误的杏鲍菇，务必分享这道看似再路人不过却让妳赢得满堂彩的家常菜👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

耗时：⏱⏱⏱⏱（主要是帮芦笋刨丝）
用料：
数根芦笋
1颗红椒（灯笼椒）
1根杏鮑菇
少許蒜末
一勺味霸（鸡粉）
做法：
应该说我自创的菜都有加点“秘密武器㊙️”今天的就是后面那瓶在日本买的“味霸”（大概就是鸡粉的意思）如果妳追求纯天然料理请自行绕路～～
芦笋务必刨丝，否则跟直接啃甘蔗皮是一个口感的，必须说这是最耗时的步骤，如果懒直接用玉米笋代替吧～
蒜末下油锅爆香
芦笋、红椒放入拌炒，转中小火盖锅闷2分钟
开盖加入秘密武器“味霸”，持续拌炒待调味开来
杏鲍菇可以下锅了，拌炒一下中小火盖锅闷2分钟，接着开盖拌炒至杏鲍菇看起来油亮即可盛起
油亮油亮大概就是这样
兴化大闸蟹养殖户的烧蟹方法
传统方法是蒸螃蟹但我们养殖户住在蟹塘边上，最常见的就是水煮。
用料：
5片姜
4勺盐
浸过螃蟹水
葱一把
做法：
冷水放姜，葱，料酒，盐浸过螃蟹，大火烧开捞出螃蟹，放凉一会儿就可以开吃了。
蜜枣粽
用料：
适量蜜枣
一些糯米
几片粽叶
做法：
先裹个角
在角里加上糯米和蜜枣
包上那个角
用绳子绑起来
再煮半小时，粽子就好了
剁椒蒸鱼排--by 今天也是好吃的一天20200418
仅供个人学习，可以根据标题去b站搜原up视频
用料：
巴沙鱼
剁椒
蒜
做法：
用上述调料腌制巴沙鱼
腌制过程中准备剁椒酱。姜蒜切成小末
倒油，小火炒香姜蒜末
加入上述调料熬制酱汁，蚝油不要太多
把炒好的酱铺在鱼排上
放入蒸锅蒸10分钟
出锅
我的玛格丽特
能拥有自己名字的饼干不多，玛格丽特饼干就是其中之一，她的背后隐藏了一个美丽的爱情故事。
        玛格丽特饼干的全称是“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，据说在很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默念着他心爱的女孩的名字，将自己的手印按在饼干上，并以女孩的名字来命名，这就是这款饼干名字的由来。
        玛格丽特饼干是一款烘焙爱好者做的最多的一款饼干，制作方法简单，基本不会失败，口感好，入口即化，特别建议新手朋友做一下，烤的时候满屋飘香，让人忍不住想要立刻吃到口～想到那背后的爱情故事，幸福感满满的～下面说说我们需要准备的材料：
用料：
95克玉米淀粉
95克低筋面粉
10克脱脂奶粉
100克黄油
40克糖粉
2个熟蛋黄
1克盐
做法：
首先将黄油用吹风机吹软化，加入糖粉和盐搅拌，打发稍微泡一点就可以进行下一步了。
按压熟蛋黄～
将准备好的熟蛋黄过筛放入，蛋黄一定要全熟，用手按压，个人认为这一步较为麻烦～
加入熟蛋黄后搅拌均匀～
倒入过筛后的低筋面粉、玉米淀粉、奶粉搅拌均匀～
用手揉成面团，（揉好的面团略微偏干）包上保鲜膜放入冰箱冷藏室一个小时。
面团取出后，分成9g左右的小团，揉搓成圆球，放在事先铺好油纸的烤盘中。
心中默念爱人的名字，用大拇指轻轻按压，漂亮的裂纹出现了～
烤箱预热，上下火160度，13分钟。（烤箱脾气不同，大家注意观察，饼干表面略微变色，关火利用余温静置2分钟就可以拿出来了）
出烤箱等待冷却装盒～
美丽的玛格丽特饼干～
        味道酥软，入口即化，还有淡淡的奶香味，一口气连吃了好几个，好吃的停不下来了～
美丽的玛格丽特饼干～
和一元硬币对比下我做的饼干大小。
免烤箱甜品丨糯唧唧🍩红豆夹心巧克力打糕派
⚫︎好多年前去逛韩国城的时候吃过它，追剧时突然想起来了就尝试着自制一下，没想到意外好吃‼️
⚫︎巧克力➕糯米打糕/麻薯年糕➕红豆馅的奇妙CP组合💯一口咬下去糯唧唧的，自制红豆馅微甜中和了🍫的微苦，真的敲好吃的免烤箱甜品😋
⚫︎自制红豆馅：https://www.xiachufang.com/recipe/104092838/
用料：
【糯米团】
70克糯米粉
15克玉米淀粉
15克糖粉
100克牛奶
8克椰子油
 【巧克力酱】
50克75%可可脂巧克力币
8克椰子油
结合口味糖
做法：
除椰子油意外其他糯米团食材混合细腻
盖保鲜膜用牙签扎一些小孔，放进微波炉高火2分半～3分钟熟透即可趁热放入椰子油（可替换黄油）搅拌均匀
不烫手时充分揉成光滑细腻的面团，这步骤很重要，一定如图状态，像搓衣服一样来回拉伸。这样做出来延展性好而且不硬
分成8等份，每份23克左右
加入10克红豆馅包好
按成小圆饼
纯可可脂巧克力加椰子油和适量的糖隔水融化，把糯米饼裹上一层巧克力液
用刮刀辅助依次放在垫了油纸的盘子里放冰箱冷藏或者微冷冻层，放至外皮凝固
软软糯糯的超好吃～
巧克力皮也是薄薄一层，不会非常腻。
自制红豆馅文上戳链接查一下哈