xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
自制水果酸奶
手工酸奶配上喜欢的水果  简直了(*>.<*)
用料：
750ml纯牛奶
一小包菌粉
适量果肉
做法：
纯牛奶加菌粉搅拌之后放入酸奶机(没有酸奶机用电饭煲代替)，发酵10小时，因为冬天气温比较低所以要发酵久一点，夏天的话八个小时。这是刚做好的酸奶的样子，呈豆腐花状就是优质的酸奶，如果有乳清出现说明发酵时间有点过长。
将水果切成颗粒加入酸奶，味道更佳。
满满的芒果，幸福感满满\^o^/
也可以装在杯子里放进冰箱冷藏。
若不立即食用，可将发酵好的酸奶连同玻璃杯直接放入冰箱冷藏，进行钝化24小时，钝化后的酸奶香味纯正，口感极佳。
绿豆汤（超糯版）
这是糯版的方法哦~~喜欢颗粒感的，大约一半的时间？大家可以自己试验下哦~
用料：
200克绿豆
120克冰糖
1600克清水
做法：
按照方子准备食材。
绿豆洗干净，放入容器泡1-2小时。
绿豆、清水、冰糖，全部放入锅中。
用的是电高压力锅，转到汤的格子。
或者传统压力锅1小时。
盛出后可以食用了。
可以用大一点的保鲜碗装好，然后放在冰箱冷藏后食用。
日式舒芙蕾厚松饼
不用烤箱的蛋糕，只要一个不粘锅，简单快手的松饼就做好了，加上喜欢的水果奶油，一份早餐或是下午茶就可以享用了。
用料：
2个鸡蛋
20g白砂糖
30g玉米油
40g牛奶
50g低筋面粉
50g淡奶油
3g糖粉
做法：
蛋黄加入牛奶、色拉油搅匀。
倒入过筛的面粉，搅拌至无颗粒。
蛋白分三次加入细砂糖打发至拉出弯弯的小尖角。
取三分之一蛋白放入面糊中拌匀。
面糊倒回蛋白中翻拌均匀。
取不粘锅，放入一勺拌好的面糊，中小火煎。
表面微微凝固的时候翻一面，小火煎。
淡奶油加糖粉打发，放入裱花袋。
挤上奶油水果装饰即可。
香辣香菇牛肉酱
家里冰箱的牛肉放两星期了，就拿来做酱消灭掉，方子参考了二狗妈妈的改编的，因为家里有些材料没有，懒得去买😂😂😂这个酱用来拌面，配馒头简直太赞了
用料：
250克牛肉
30克香菇
150克食用油
15克糖
15克葱头
15克姜末
3瓣蒜头
40克干红辣椒
1克十三香
150克黄豆酱
一小撮花椒
3片香叶
2小个八角
做法：
把牛肉切丁
干红辣椒洗干净，下锅煮开五分钟，焖几分钟，捞出
用料理机打碎
把香菇切丁，姜葱蒜全部切碎，锅里放一点油，把牛肉炒三分钟加一克十三香调味
肉盛出来备用，锅里加上150克植物油，烧热加上花椒香叶和八角爆香，捞出渣，把打碎的辣椒炒到出红油大约三四分钟左右，加上香茹丁，炒几下
把姜葱蒜末都加下去炒一分钟左右，把肉丁也加下去炒一分钟，加黄豆酱和糖炒五分钟左右就可以
香喷喷的香辣香菇酱就做好了
把瓶子洗干净放到锅里加水没过瓶子煮开十分钟消毒，出来用吹风筒吹干就可以把酱装瓶了
装好瓶倒扣晾凉，放冰箱冷藏，两个月内尽快吃完
成品，有木有食欲呢
红枣银耳莲子汤
用料：
5颗红枣
干百合
枸杞
银耳
莲子
四物红糖
干玫瑰花
做法：
银耳泡发，放入冰箱冻成冰水混合物。这样可以大大缩短银耳煮成粘稠状的时间
红枣对半切开，不放糖的情况下用红枣枸杞本身的甜代替冰糖的甜，生理期加了红糖。剩余食材放进锅里加水，拿出冰好的银耳连水一起倒入。干玫瑰花去蒂捏碎放入。
大火烧开后转小火慢炖，煮直银耳粘稠。翻滚吧小糖水！
印尼斑兰鱼翅糕
其实就是放了斑兰香精的黄金糕啦。这是一个比较省力省鸡蛋但是味道还不错的方子，有些做个黄金糕要用掉七八个蛋，实在下不了手…然后大家要看小贴士，有一些细节要注意
用料：
150克木薯粉 tapioca starch
210克椰浆 coconut cream
80克砂糖
20克有盐的黄油
20克粘米粉 rice /澄粉 wheat starch
2个鸡蛋
1 tsp酵母
做法：
椰浆加热，放入黄油，融化黄油，一边放凉
放凉至手温35度左右，放入酵母融化
椰浆和粉类混合均匀
砂糖加入鸡蛋中，坐50度左右热水，打发至海绵蛋糕的程度，画个8字可以停留三秒
混合鸡蛋和粉浆
28度左右发酵一个半小时，每半小时搅拌一次，防止淀粉沉底。第一次发酵完成后的粉浆如图。
模具涂油，底部铺上油纸防粘。粉浆倒入模具，30度左右二次发酵一个半小时。不要搅拌。第二次发酵完成的粉浆如图。
烤箱预热350f（180c），烤箱最下层，烤40-50分钟，至牙签插入没有东西带出即可。烤到20分钟左右看下，如果上色的话就加盖一层锡纸。
烤熟后，等黄金糕凉透再切。吃的时候蒸一下加热，否则有点太老了。
太太乐鲜鸡汁豆腐
鸡汁豆腐，是一道做法简单易学的家常小菜，味道鲜美~~
用料：
1块豆腐
2勺太太乐鲜鸡汁
50克瘦肉
5朵香菇
1个蒜头
1个红辣椒
适量生抽、蚝油
适量水淀粉
适量葱花
做法：
准备食材，瘦肉剁碎，香菇切丁，蒜头、红椒、香葱切粒，
先将豆腐煎至两面金黄，装盘备用。
锅里放入蒜蓉、瘦肉翻炒至变色，再放入香菇丁炒出香味
放入豆腐翻炒几下
放入太太乐鲜鸡汁
加入适量水、生抽、蚝油，翻炒几下
盖上锅盖，焖五分钟
放入红辣椒，收汁，不要收的太干，留点汁
加入适量水淀粉,再炒一下
最后洒上葱花
出锅
太太乐鲜鸡汁的加入，让味道更加鲜
斑马纹奶酪蛋糕——北鼎烤箱食谱
开始是看到一个国外很火的方子，然鹅做出来不尽人意。我又试验了几把，烤了扔了好几个蛋糕（说肉痛又有什么用？），终于做出令自己和朋友满意的斑马纹奶酪蛋糕。它是不一样的斑马——有质感和小清爽的合体。原味和可可味奶酪相互交融，特别是可可层，居然像极了味觉记忆里Royce'生巧mild cacao的味道，已成为最爱！
如果你也想试试，如果你也觉得好吃，请告诉我。
适用6寸活底圆模，烤箱上下火160℃水浴，烤制55～60分钟
做前请看小贴士！
用料：
60g全麦消化饼
30g无盐黄油（融化）
250g奶油奶酪（室温软化）
65g细砂糖

100＋30g淡奶油 
1ts（5ml）柠檬汁
1/2ts（2.5ml）
香草精
60g全蛋液
1个蛋黄
10g玉米淀粉
7g可可粉
做法：
称量材料、准备工具（6寸活底圆模、方型烤盘、两个大勺、锡纸）；
消化饼弄碎与融化的黄油混合，铺在6寸活底圆模用勺子压实、整平，放入冰箱冷藏1小时备用；
100克淡奶油加1小勺柠檬汁，稍加拌匀会逐渐凝固，静置30分钟，如果不急用需移至冰箱冷藏保存；
室温软化的奶油奶酪中加细砂糖拌匀，用打蛋器搅拌至无明显颗粒；
加入做好的酸奶油（步骤3），继续搅拌均匀顺滑；
加入香草精和淡奶油，继续搅拌均匀顺滑；
蛋液和蛋黄分四次加入奶酪糊中，每加一次都要搅打均匀后再加下一次；再加入玉米淀粉，搅拌均匀至完全融合；
将奶酪糊（约432克）分成两份，在其中一份中加入可可粉，搅拌均匀至细腻状；
此时预热烤箱上下火160℃；
在模具〔中心〕部位，舀入一大勺原味奶酪糊， 然后在其上浇注一勺可可奶酪糊，依次浇入全部的面糊；
方形烤盘中装一半热水，模具外包上锡纸，放入烤盘，小心送入预热好的烤箱中下层水浴，温度160℃，烤制约55～60分钟；

出炉后模具移出烤盘，放入烤箱继续闷15分钟再拿出，自然冷却后放入冰箱冷藏4小时至过夜。
豉汁蒸盘龙蟮
用料：
白蟮
配料:豆豉、姜、蒜
调料:盐、糖、酒、生抽
做法：
将白蟮洗干净，切片但不用切断。
豆豉、蒜、姜切成碎。
热锅下油炒香配料。
将炒香的配料里加入盐、糖、生抽、白酒，拌和放在白鳝上。
上锅蒸10分钟就可以了。
完成。(喜欢葱花的可加上，今天忘买葱了。)
莲藕蒸五花肉饼
单吃五花肉会太腻，单吃莲藕又太单调。莲藕加五花肉的组合既有莲藕的爽脆，又有肉的鲜香，多层次的口感，而且做起来毫无难度。
用料：
适量莲藕
250五花肉
适量姜
少量葱
适量盐
少量胡椒粉
适量白糖
适量酱油
少量食用油
做法：
将五花肉切成细小的肉丁，莲藕切成丁（莲藕丁要大些），姜切成末。
将盐、姜末、五花肉丁、莲藕丁及少量的食用油拌匀。
将拌匀的五花肉码在盘上，手指的厚度就可以了，上锅蒸8～10分钟。
在蒸肉的期间，开始做酱汁，开火另起一锅，在锅里加2勺酱油、1勺水、半勺糖、一克左右的胡椒粉调成汁。
莲藕五花肉饼蒸好后，淋上酱汁，撒上点葱花，这道菜就完成啦。
6寸香蕉戚风蛋糕（辅食、加餐）
不想给宝宝吃过多的糖
宝宝很喜欢吃香蕉
所以想到了 香蕉戚风
可做宝宝的辅食 或者加餐
特别是宝宝游泳运动之后 看着宝宝大口大口的吃起来 简直是对妈妈最大的鼓励！

参考了很多菜单 今天我也来试一试
用料：
1根 80克香蕉
3个（蛋黄蛋白分开）鸡蛋
80克低粉
5克 跟蛋黄融合细砂糖
15克 跟蛋白融合细砂糖
30克玉米油
35克牛奶
5克玉米淀粉
几滴柠檬汁
做法：
香蕉 牛奶 玉米油搅拌均匀 榨汁机就可以代劳了
蛋黄与糖 融合
香蕉糊放入蛋黄 搅拌均匀
放入低粉和淀粉
这样就差不多了 预热烤箱 150度
打发蛋白 放入柠檬汁和糖
与香蕉糊 混合 翻拌十字随意
入模  放入烤箱中间靠下了位置
温度150度35分钟 130度35分钟
脱模
打开烤箱 摔两下 马上倒置
全冷却后 扒下来
还没来得及拍照就剩半颗心了😢
凉拌青口
用料：
250g青口
3瓣大蒜
1/3个辣椒
少许芹菜
1.5汤勺味事达生抽
少许鸡精
做法：
1.青口整个洗净，放进开水中，等水再沸腾立刻捞起。
将已煮熟的青口剥壳，去一半留一半，摆盘。
芹菜切小粒，大蒜和辣椒剁碎。
将拌料加上生抽 ，鸡精拌匀。
将第四步的材料均匀淋在青口上即可。
家烧大黄鱼
五一刚从台州游玩回来，发现那里的海鲜，很多都带有家烧的菜名，家烧是种什么烧法？住的民宿的老板娘一脸腼腆的说，就是家里随便烧烧啊！好吧，偷偷观察了她的烧法，回来结合了杭帮菜的做法自由发挥
，一试成功！家烧的秘诀先透露，就是，五花肉！
用料：
1条大黄鱼
克盐
一勺糖
少量酱油
几片生姜
一小块五花肉
两至四大勺黄酒
做法：
舟山来的深海大黄鱼，深海养殖的，味道虽然不及完全野生，胜在性价比啊😀ོ
大黄鱼去鳞，洗净，背上肉厚的地方理几道口子，用少量盐抹身。不好意思呀大黄鱼，在伤口上撒盐啦！
五花肉切薄片，洗净，沥干水分，起油锅至冒烟后倒入，翻炒至略微出油。
放入大黄鱼，生姜，两边略煎，加入黄酒，一丁点酱油，酱油千万不要多，家烧的色泽是比较浅的。
加热水，没过半条鱼身的量，盖上锅盖，中大火煮开后中小火煮10分钟左右，中途翻身一次，翻身不能太勤，黄鱼容易破碎。加糖调味。
收汁啦！浓浓的汤汁吸饱了黄鱼的鲜味和五花肉的醇厚，鲜美无比；黄鱼鲜嫩，一条一斤多的大黄鱼，没多久就被娃们抢光了。
Q弹椰浆千层马蹄糕
在小食店学到的一款甜品，喜欢它Q弹的口感，浓郁的椰奶炼奶香味，家人都喜欢的一款甜品。最经常做的糕点。
用料：
白浆部分材料：
105克马蹄粉
400ml椰浆
180克纯牛奶
50克炼奶
黄浆部分材料：
145克马蹄粉
220克红糖片
260+520克清水
做法：
称好材料，准备工具，用具。
先做白浆，取一个特大碗，先后倒进纯牛奶180g、炼奶50g、椰奶400ml混合拌匀，马蹄粉105g，搅拌均匀。
过筛，备用。
做黄浆，取一个大碗，倒入马蹄粉145g。
倒入清水260克，搅拌均匀。
过筛，备用。
奶锅里倒入清水520克，放进红片糖，中火煮至糖溶，关火离灶。
手抽快速搅匀马蹄浆，速度倒约1/3马蹄粉浆到红糖水中，快递搅拌成熟浆，一会，再将马蹄粉浆搅匀慢慢倒入熟浆中搅拌均匀成生熟浆（做好的生熟浆以椰浆的浓稠度为适，这步非常关键，直接影响操作和成品品相）。

白浆黄浆准备好了，准备开蒸。
煮开大半锅水，隔水放人蒸盆，把蒸盆水珠擦干，黄浆拌匀，倒入一大勺黄浆武火蒸约二分钟，至凝结。
再倒入一层白浆，蒸约三分钟至凝结，以此类推，一般蒸九层（也可七层），底层面层蒸黄浆。最后一层粉浆大火蒸二分钟转中火约蒸五分钟，关火三分钟后起锅。
蒸好的千层糕，要彻底放凉。
将蒸盘倒转，稍为掰开一点糕体边缘整个千层糕即可脱模，按喜好切块。
夏天最好二十四小时内吃完，尽量不放或少放冷藏，容易淀粉化变硬影响口感。
酱爆八爪鱼(鱿鱼须，八带)北塘的改良做法。
路过菜市场，看到鲜活的八带，突然就有了酱爆它的欲望。回家整起。

八带，就是传说中的章鱼，
是一种高蛋白低脂肪的健康食材。
用料：
1大只鱿鱼
少量洋葱
1克胡椒粉
1勺料酒
5克麻椒
5个辣椒
3瓣大蒜
250g蒜苔
酱汁
1勺蒜蓉辣酱
1勺甜面酱
1勺蚝油
半勺生抽
1勺烧烤酱
3克白糖
做法：
市场上买的鲜活的八带
洗干净抠出来中间的黑色墨水。嗯，也可以让卖八带的人帮你处理切断。
切成小段用料酒泡5分钟
沸腾宽水10秒捞出，放入冷水中，想要特别脆的话，可以水中放点冰块。。这个十分关键。
焯一下的话可以让鱿鱼断生，去掉表面黏膜，去除多余的水分。
酱汁按照用料表中混合均匀。
洋葱和蒜切成丁。
喜欢辣椒的可以放入辣椒和麻椒
 洋葱出香倒入酱汁，翻炒一下蒜苔。蒜苔断生后把鱿鱼放进去。
大火翻炒，大约15~30秒。
鲜香的鱿鱼须就做好了这个是无辣椒版本。
喜欢辣椒的，更有一种麻辣味道。
五分钟快手菜之酸辣西胡芦
今天给朋友们推荐一道开胃的快手菜，酸酸辣辣很开胃也很下饭，保证你在炎热的夏天能多吃两人碗饭哦，喜欢吃的朋友就来试一下吧！
用料：
1个西葫芦
适量葱丝
适量姜丝
10粒花椒
1个干辣椒
30克食用油
适量生抽
适量耗油
适量香醋
适量盐
适量鸡精
做法：
西胡芦去皮，切菱形片后装盘备用；
大葱切丝，姜切丝，准备10粒花椒，1个干辣椒备用；
起锅烧油，油热放入大葱丝，姜丝，花椒，干辣椒小火炒香。
放入切好的西胡芦片，翻炒片刻后进行调味，放入盐，生抽，耗油，再次进入翻炒，炒制西胡变软，然后再淋入香醋，鸡精，翻炒均匀即可出锅，开吃啦！
酥香小河虾
小河虾是超好的补钙食材，今天这种做法很轻松。简单的调个味，油锅烧热，倒进去炸十几秒起锅就行。
用料：
250g小河虾
5ml料酒
3g盐
1g胡椒粉
1g泡打粉
3汤匙面粉
1g五香粉
3g辣椒粉
做法：
小河虾清理干净沥干水，装进大碗里，加盐，料酒腌10分钟
加入五香粉，胡椒粉，泡打粉，面粉
彻底拌匀
加入辣椒粉拌匀
热锅上油，油温8成热时把拌好的小河虾倒进去
炸约十几秒起锅沥油即可
洋葱面包
这个方子的重点信息：
1. 提供一种针对软面团的割包方法：整形后，先割包，再二发。
2. 老面的配方（100g单位面粉量）：面粉100g，水64g，酵母1g，盐1.8g
3. 洋葱泥的制作：洋葱切丁加入橄榄油，糖，盐，黑胡椒翻炒至焦化，收汁放凉。

300g*3个面包
用料：
400g高筋粉
260g水
6g盐
100g老面
125g洋葱（炒软）
10克新鲜酵母
做法：
提前将老面材料混合成团，冷藏发酵一晚。
所有材料混合，这个面团含水量不高可以手打面团出膜（大约面温要在在24-25℃左右）
静置发酵两倍大。
分三份，每份大约300g，滚圆，松弛。
整形成长棍或者圆形都可以，然后立刻割包，室温二发。
蒸汽烘烤250℃ 15min，也可以不加蒸汽
干锅牛蛙
一道下酒菜，材料吃完下汤继续涮火锅🍲
用料：
2只牛蛙
半根莴笋
250克鱿鱼须
半节藕
1/3个洋葱
5瓣大蒜
2根芹菜
50克黄飞鸿花生
3朵花菜
看自己喜好年糕
生抽，火锅底料，糖，蚝油等
做法：
莴笋，花菜，年糕，下热水烫30秒
鱿鱼须也要烫30秒



藕放油里炸2次，也可以放土豆，土豆片炸到金黄色脆口也是相当好吃
牛蛙切成块状，先用少许盐，料酒，胡椒粉腌制半个小时，经过腌制会有很多残余血水渗出。然后腌制后的牛蛙沥干，加面粉和淀粉抓匀，等待15分钟上浆，入滚油锅炸2次，呈金黄色捞出。


热锅热油下姜蒜爆香，加大葱，洋葱，火锅牛油底料炒香，继续加生抽，蚝油，少许糖，然后将半成品鱿鱼须，花菜，牛蛙等一起入锅翻炒，使其均匀上色及味道，加入芹菜后关火。最后加花生及香菜。



可以上桌享用了。
吃的差不多时底下可以加个小炉子，加汤继续涮火锅吃。
格兰诺拉能量麦片
综合了几个方子，自己又做了2遍，根据实际用量调整出现在的方子，其中的水是调节干湿度的，因为怕太甜，没敢再加蜂蜜，所以换成了水。
用料：
120克燕麦片
70克蜂蜜
20克红糖
30克玉米油
30克核桃
20克瓜子仁
20克南瓜子仁
30克腰果
30克黑加仑
20克蔓越莓干
20克水
做法：
麦片加坚果加混合
再加红糖加玉米油加蜂蜜加水搅拌均匀。
烤盘铺烘焙纸，倒入搅拌好的麦片，均匀摊开。烤箱预热160度，30分钟。约10分钟取出搅拌一次。
果干洗净擦干水分备用。
20分钟时，将火温度调至165度，25分钟麦片呈金黄色时，取出加入果干搅拌，再放入烤箱。
取出后稍凉，戴一次性手套将麦片抓散。凉透装密封罐即可。
干吃，拌酸奶，泡牛奶，撒到冰激淋上，随你怎么吃，口感都是棒棒哒！
成品图，有没有诱惑到你？
红薯小馒头（不用蒸，不用烤，超快手）
用料：
165克中筋面粉
20克白糖
110克红薯泥
100克/适量水/牛奶
3克酵母
做法：
红薯蒸熟，压成泥，放凉。
除水以外所有食材拌匀，分次加入水，活成柔软光滑的面团。
静置发酵至2倍大。取出，排气，擀成厚约
5厘米的大饼。
切成小块，或者用饼干模具切出喜欢的形状。
平底锅刷油，预热，将整形好的面胚放入，煎至两面金黄，出锅。
口感香甜，劲道。
美味野菜【凉拌马齿苋】
马齿苋是一个常见的野菜，生长于田野间，大路边，甚至于墙角下都可能有它的踪影。

“马齿苋”是“马苋菜”的同义词。 属于马齿科一年生肉质草本植物，学名“马齿苋”，民间俗称“马蜂菜”，是一种特色野菜。因其生命力极强，又有“长寿菜”之称。

马苋菜为药食两用植物，全草可供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子可明目，可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也可作饲料。

前两天散步时发现一堆马齿苋，摘了一大把回家做了凉拌马齿苋，很好吃哦！
用料：
1 大把马齿苋
1-2 瓣蒜瓣儿 （捣碎）
1 小勺红油
1 小勺酱油
1 小勺黑醋
1/4 小勺糖
1 大勺水
做法：
先把酱汁里列出的材料都拌匀备用。可以按个人口味调咸淡。
把摘来的马齿苋摘好，只取嫩叶和细杆，洗净沥干。
煮滚半锅水，把马齿苋入锅烫个30-45秒就立刻捞出用凉水冲洗2-3遍，这样做可以稍微去酸味，也可以保持爽脆的口感。
沥干摆到碗里，淋上酱汁拌匀即可食用。
粉蒸排骨
其实这道菜不需要啥基础 关键在排骨腌制和裹粉制作 各人做法不尽相同 不过 殊途同归 好吃是王道
用料：
400克肋排
20G大米
80G糯米
1张荷叶
1个蒸笼
若干葱姜蒜
1勺(15G)甜面酱
1勺(15G)郫县豆瓣酱
1勺半(25G)生抽
3G白砂糖
5G花椒
2G白胡椒粉
2个八角
1块(指甲盖大小)桂皮
做法：
肋排水泡半小时 泡好后捞出备用
准备葱姜蒜 郫县豆瓣酱切碎
起油锅 小火炸香花椒 捞出备用
放入葱姜蒜翻炒出香味儿
放入切碎的1勺豆瓣酱和1勺甜面酱翻炒出香味关火
炸香的花椒用菜刀切碎
把炒香的料头和花椒碎放入处理好的肋排里
再放入
1勺料酒
1勺半生抽
2G白胡椒
3G白砂糖
所有材料拌匀 密封冷藏腌制2小时
这时候准备炒裹粉 20G大米加80G糯米 两瓣大料 一个指甲盖的桂皮 用小火翻炒
炒到这样的状态
把香料用磨粉机打成粉末 
炒好的米可以用塑料袋装上放桌上用擀面棍捶打成三分之一粒米的大小 也可以用破壁机打几秒钟 我图省事用破壁机打碎了 
碎米加上刚才打成粉末的香料混匀
蒸笼洗干净
垫上荷叶和土豆块
腌好的排骨去掉腌料 放裹粉滚到都裹到粉 
把裹好的排骨放土豆块上摆好
开水上锅
中火蒸1小时就可以了 
我这个是给我家九十岁老太太吃的 蒸了两个小时
杂果小圆子
用料：
一小把（15个左右）无馅小汤圆
适量各种水果
一瓶芒果汁
一瓶冰水
做法：
小汤圆煮熟
把煮好的小汤圆捞出放入碗中倒入冰水降温。
降温后捞出，水倒掉，重新添加冰球放入小汤圆，冰镇。
冰镇小汤圆过程中处理各种你想添加的水果，切块备用。
冰镇好的小汤圆捞出放入碗中，放入各种水果块，最后倒入适量芒果汁即可～
木莲豆腐（无外加剂）
用料：
2200克凉白开
50g木莲籽
适量白糖
适量薄荷
做法：
用纱布包裹木莲籽，将其浸入常温的凉白开中一分钟
用纱布包紧使劲揉搓木莲籽，像洗衣服一样的搓，把感觉像芦荟胶那种粘粘的东西挤出来，直到木莲籽揉搓到颗粒感足，揉搓时很粗糙就好了，液体颜色如上图
再用纱布把液体里面的木莲籽残渣过滤干净，然后装盆里
常温下静置5个小时左右就可以了，放点糖，再沾点薄荷精
巧克力冰激淋
这个方子不需要鸡蛋，特别简单。味道绝对赞，堪比Godiva
用料：
96毫升牛奶
125克炼乳
207克淡奶油
50克（如果不喜欢太浓郁的可可味，可以减量至30克）好时可可粉
做法：
可可粉
牛奶
炼乳
炼乳里倒入可可粉
喝水加热的状态下搅拌均匀
搅拌时，感受一下粘稠度，如果还是不好搅拌，稍微调整一下牛奶的用量。
搅拌好以后的样子
用电动打蛋器打发淡奶油，打发至干性发泡状。
把打发好的淡奶油，放入刚才搅拌好的可可汁里。“翻拌”至混合均匀。
翻拌后的样子
放入可以密封的餐盒里。冰箱冷冻，温度−18摄氏度。时间4至6小时以上，即可食用。
味道很淳，很浓郁。
三步就OK的凉拌鸡纵菌
偶见菜市场有卖鸡纵，随性买了点，不想太油腻所以没有油煎也没搭配其它肉类炖汤，想着凉拌最为方便，索性用了家里的一些调料一起做了这道菜。
用料：
250克鸡纵菌 
6瓣蒜
5勺生抽
4根小米椒
1根青椒
5勺醋
按需黑胡椒粉
按需巴马干酪粉
一勺香油
做法：
鸡纵菌洗净，过水煮熟
蒜切碎，小米椒切碎，青椒切碎
水沸后加鸡纵菌，鸡纵菌煮熟捞出，（我煮了大概十二分钟，因为菌类还是要注意一点）加入准备好的小米椒、青椒、醋、生抽、蒜、香油，然后撒上黑胡椒粉、芝士粉就可以啦～～～
蜜饯水果磅蛋糕：扎实的蛮小子，肚子里全是货
我们已陆续展示了三种磅蛋糕的制作方法了。除了一些小窍门，各有不同。比如蜜饯裹上面粉在与面糊混合，是为了使其不下沉到底部。配方的结构没有太大的区别，其实就是四个部分：黄油与糖粉；蛋液；面粉与泡打粉；风味来源（巧克力、干果、香草籽、柠檬皮等）

更多内容，详见微信公众号“落甜视频”，系统学习甜品和咖啡
用料：
若干鸡蛋
做法：
先170℃，再转160摄氏度
一人食·简单墨西哥卷🌮️
在subway买过一个牛肉芝士卷味道很好，打算自己做个相似的简单版
用料：
一两张薄饼
一个速食烤鸡腿
一片车达芝士片
半个牛油果
一小个西红柿
半个青椒
大概挤了两下亨氏汉堡酱
做法：
这些是亨氏汉堡酱，车达芝士片，薄饼(Tesco的)
M&S买的速食烤鸡腿，在微波炉里加热2-3分钟，拆成一块一块的

或者别的调好味道的肉都可以
牛油果和西红柿切片，青椒切条
一片车达芝士片撕成四小条，均匀放在薄饼上，再把薄饼在微波炉加热30秒 软化芝士片
在薄饼上放撕好的鸡腿肉，番茄片，青椒条，牛油果片
挤上适量的汉堡酱，用餐刀抹匀，再卷起来就OK啦
这是我在subway买的牛肉芝士卷，它的薄饼很大，所以卷的肉菜的量很大，女生来说吃半个就可以饱了
“米饭杀手”之茄子煲
除了吃的 
茄子是我第二爱的美食
所以一定要自己做会一个下饭又好吃的茄子煲
用料：
一个长茄子
一个青椒
若干葱姜蒜
一勺豆瓣酱
一小勺盐
一小勺淀粉
做法：
茄子洗净切成手指粗细的长条
青椒切条备用
葱姜蒜红辣椒切好
炒锅热好放油放进茄子煎一下
煎软的茄子盛出备用
砂锅烧热放油 放入豆瓣酱 葱姜蒜红辣椒炒出香味
放入小半碗水将煎过的茄子放入
放入青椒 砂锅盖好煲一会到茄子入味
淀粉兑水倒入
好吃下饭的茄子煲就可以开动啦
千层肉饼
用料：
大葱馅料——肉馅（猪或牛或羊）
花椒水鲜姜
白胡椒粉盐
酱油料酒
植物油香油
70°水皮料——面粉
做法：
将馅料里的大葱切丁（不要剁的亲们，一定要切，因为剁过度葱会口感不好的）鲜姜也要尽量切丁，越小越好哦。所有馅料拌在一起，不要太干（如果觉得肉馅干可以加一点凉白开）拌好待用
面团——将面粉加入适量的70°水和成面团，不要太硬，盖上保鲜膜静置20分钟（我都是头天晚上和好面，第二天早上用，超级好用呢）
擀成圆型面片大约
5cm厚
肉馅用抹铲均匀铺在面皮上面，上下左右各切1/3的位置
如图折起——
继续折起——
边折边整理一下——
继续折叠ing——
折叠完成——整理一下四周不要露着馅
平锅放植物油（可以多一点(⊙o⊙)哦），饼丕放进锅中，轻轻的按几下，不要太薄。小火加锅盖，煎至两面上色（保证熟透了）出锅
十字刀，四块叠起装盘，美味的千层饼，外酥里嫩。
炸酱面（经典炸酱配方）
炸酱面是民间极受欢迎的，我研究了很多方子，最终取各家精华，确定此菜谱，酱香浓郁，回味悠长！
用料：
750克五花肉馅儿
6勺黄豆酱
3勺甜面酱
2棵大葱
半个圆葱
5-6瓣蒜
4-5片姜
1勺（可不放）料酒
做法：
备料，三分肥七分瘦肉馅，葱白切末，圆葱、蒜切末。
葱叶和姜片入油锅，熬至焦黄捞出。
将肉馅放入油锅炒熟，可以倒一点料酒去腥。
调至小火，先放入6勺黄豆酱，炒熟，再放入3勺甜面酱（2:1根据口味和比例可适当增减，如果酱不够，可以加点老抽，但是尽量不要加哦），不断搅拌，防止糊锅。
放入圆葱和蒜末，翻炒3-5分钟
再放入葱白，翻炒3-5分钟
放入鸡精起锅
酱盛出，切好黄瓜丝、蛋饼丝、胡萝卜丝、青萝卜丝。可以根据手头材料和口味，比如焯水后的豆芽或芹菜粒或煮过的黄豆等配料。
下好面条，自己加料。
果蔬蛋白溶豆
手作的宝宝辅食
无糖 无油（溶豆坚持无糖 市面上很多都是➕糖的 但是我想说无糖的宝宝也超爱吃）
健康小零食
红色-火龙果、绿色的菠菜、紫色-🍠
适合刚刚添加辅食对蛋白不过敏的小朋友
入口即化的零食
做之前记得先做准备工作
比如
裱花嘴入裱花袋，裱花袋入容器立好
油纸放入烤盘
用料：
2个蛋白
12g玉米淀粉
几滴柠檬汁
24g二段奶粉
30g-35g果蔬汁
做法：
第一：果蔬汁（新手的话30g左右就好了，其实也没有都没说具体多少量只要粘稠60g都行）➕二段奶粉（我只知道诺优能奶粉不消泡、其他奶粉我就没用过啦，所以我也就不清楚啦）
状态较粘稠就行，搅拌到无颗粒
第二：2个蛋白放入盆中加入几滴柠檬后用打蛋器最大档打发、打发到一半加入12g淀粉继续打
状态：硬性发泡即可（就是有小小的短尖，不弯曲）
第三：取三分之一的硬性蛋白放入果蔬汁（第一步）的碗里翻拌融合
第四：将翻拌好的果蔬蛋白倒入剩下的三分之二的蛋白里，搅拌均匀（注意搅拌手法、轻轻的，防止消泡）个人觉得 只要蛋白打发好了 翻拌融合好了也不太会消泡的
第五：放入裱花袋，六齿裱花嘴开挤，90度入烤箱
烤多久的话、1h是要的、能轻松脱落、溶豆里面没水分就行、每个烤箱脾气不一样、每个人挤的溶豆大小不一样、还是要多观察、有的烤箱没有90度那就100度、只要溶豆里面水分没了就行
宫保鸡丁（家庭版）
去饭馆吃饭不知道点什么的时候，宫保鸡丁就成了点它没毛病的一道菜！好吃下饭人人都爱～这回做了一道家庭版的，简单好吃！
用料：
2个大鸡腿鸡腿肉
半根葱白葱
半勺豆瓣酱
2根（可不放也可换别的菜比如黄瓜胡萝卜）青椒
一小把（可不放）花生米
碗汁儿（以下四种）
50克白糖
30g醋
10g生抽
10g老抽
适量淀粉
其他佐料
适量盐
适量淀粉
1个蛋清
20粒花椒
4瓣蒜
2片姜
做法：
我选了两个大鸡腿，感觉比鸡胸肉嫩很多～
用剪子或者小刀剔除骨头，我觉得有点难度，慢慢来～
切成小块，可以带皮也可以不带，我留了部分皮，其他的连皮带油，以及骨头和筋都扔了。
用料酒、淀粉、生抽、盐、蛋清抓匀腌制，至少5分钟。
我是用手抓的，感觉更到位！
这个黏稠度差不多了
准备葱白段、姜蒜片、花椒、干辣椒备用。
家庭版嘛比较省事，我准备了黄飞鸿的原味花生米，自己懒得炸呵呵
油锅烧到8成热，下鸡肉煸炒一会儿盛出备用。
锅中的油我继续用了，放入姜蒜干辣椒花椒和半勺豆瓣酱煸炒
倒入备用的鸡肉大火翻炒
倒入花生米喝葱白段翻炒
倒入碗汁，见证奇迹的时刻！真像饭馆里的一样！
加入一些青椒调色调味，如果淡可以加点盐～完美～
椰丝蔓越莓饼干
用料：
210g黄油
160g细砂糖
2个鸡蛋
100g椰蓉
6g苏打粉
400g低筋面粉
200g蔓越莓
做法：
黄油室温软化，加砂糖打匀
分次加入鸡蛋液，搅拌均匀
加入椰蓉、苏打粉、低筋面粉及蔓越莓，抓匀，但不要用力揉，以免影响口感
两种选择：1、可以将面用手分成若干个小面球，用手压成饼干形状，2、放在饼干模子里压平放入冰箱冷冻20分钟左右，切成
75cm厚
烤箱预热，中层180度14分钟。
奥利奥雪媚娘
女生对软软糯糯的食物都没有抵抗力吧！我是超爱了！嘻嘻～
用料：
雪媚娘皮：
125克糯米粉
35克玉米淀粉
200克牛奶
55克白砂糖
25克黄油
内馅：
150克淡奶油
10克白砂糖
适量奥利奥饼干碎
适量熟糯米粉
做法：
奥利奥去夹心，用擀面杖压碎
将雪媚娘皮材料除黄油外都加入碗内搅拌均匀，盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔入蒸锅水开后蒸20分钟。
蒸好后将25克黄油趁热加入搅拌至黄油被完全吸收，盖保鲜膜放冰箱彻底放凉
150克淡奶油加入10克糖打至九分发
案板撒一点熟糯米粉取30克面团擀成薄饼，挤上奶油撒上奥利奥饼干碎，再挤点奶油
想办法包起来，整一下形状就可以啦！
赛赛小厨之香煎豆腐荷包蛋
哈哈哈哈，豆腐和荷包蛋一起烧，意外的好吃啊，下饭，好做，食材易得，居家必备菜啊😀😀😀😀
用料：
2个鸡蛋
1块老豆腐
5克盐
5克水淀粉
5克葱花
做法：
准备两个鸡蛋 一块豆腐。
豆腐切块 下锅煎 稍微切厚一点 两厘米吧 太薄容易碎。
一定要两面金黄，这样后面操作就不会破了。耐心小火煎哈。
来上两个荷包蛋 煎完之后放一会 黄就凝固了。
锅里下底油 放一点蒜和肥肉
鸡蛋切几刀，和豆腐一起下锅炖。加开水 生抽 老抽 盐 糖 蚝油，调味。最后勾个芡粉，把汤汁收了。
出锅 随意摆盘 撒葱花 收工。
韩国米汁
在桑拿浴喝过一次韩国的米汁，然后就久久不能忘掉这个味道！问了韩国朋友做法，没想到非常简单呦！
用料：
1  cup米
1  cup麦芽粉
10  cup水
适量糖
做法：
麦芽粉和水  1:10的比例 搅拌均匀，放置3小时。取出上层清液(米黄色)备用。
做1杯米的干饭备用
将清液(麦芽汁)放入米饭充分搅拌，米是一颗一颗的才行。放置电饭锅保温功能发酵5小时。(如果没有保温功能，就正常放锅里大概要10小时发酵)
放糖煮开，撇开上面的沫子。放凉，加入些松子味道更好。我自己觉得冰镇的非常好喝！
五花肉糯米焖饭
微博上看到滴，看着口水就来了，分享给大家
用料：
克五花肉
去皮的栗子
腐竹
香菇
豆腐干
青豆
玉米
胡萝卜
葱
干辣椒
做法：
豆腐干、胡萝卜、香菇、小葱切丁，干辣椒切两段
。。。
用电饭煲焖饭哦
看着很香啊
是不是流口水啦
细腻绿豆沙馅和绿豆糕
一个跟我买月饼的老人家特别爱吃我炒的绿豆沙,正好小孩儿也闹着要吃绿豆糕,就一份豆子两份做法,写下来供大家参考😊
绿豆糕的糖量自己斟酌着放,这里我就不写用量了,因为比较忙嘛,我也没有特别称一下用量😝
用料：
500克绿豆
200克玉米油
200克糖
适量水
150克麦芽糖(蜂蜜)
做法：
脱皮绿豆泡水搓洗至无泡澄清状态。加水浸泡4小时。中途2-3次搓洗冲水。
泡水干净的豆子捞出,蒸笼上铺上纱布放入绿豆，大火40分钟蒸熟。取一粒用手指轻轻一捏成细腻粉状即可。
倒入破壁机中加适量水。水的用量可以带动破壁机工作就可以了。
按果汁键打成细腻的豆沙泥。
倒入不粘锅开小火炒。画圈圈将水分炒干。
用硅胶铲不停地画圈,让水分挥发。
将油一点一点加入,每加入一次拌至融合再加入下一次。至上图的状态不怎么粘硅胶铲,然后一次性加入糖和麦芽糖。
用硅胶铲翻拌,直至豆沙馅儿抱团。
干净的容器盛装,紧贴豆沙覆盖保鲜膜,等凉凉之后放冰箱冷藏,三到五天用完。
想长期存放,待冷却后取出真空包装,冰箱保存一个月是没有问题的。
非常细腻.
做月饼,蛋黄酥,豆沙饼都非常不错。
另外做了一份绿豆糕
做法如下:

豆子蒸好之后,用筛网过筛。工具如图。
筛出细腻的豆沙蓉。
直接加入适量黄油,全脂奶粉和小份糖水炒至抱团,再加入上图中少许蜂蜜,硅胶铲翻拌均匀。
大概炒了200g绿豆，黄油我只用了一小块儿约30g，奶粉20克,糖的用量依自己的口味放。
放凉之后加入蔓越莓干,用月饼模具压成饼。冰箱冷藏后风味更佳。
罗勒酱火腿西葫芦批萨
用新鲜罗勒打成的罗勒酱做酱底制成的披萨，区别于传统的西红柿酱饼底～蒜香四溢，搭配火腿和西葫芦，非常清爽好吃～


方子参考【最简单的西餐】
用料：
批萨面团
200g面粉
2g酵母
适量水
适量橄榄油
表面馅料
适量现制罗勒酱
适量火腿片
一根西葫芦
适量帕玛森奶酪/马苏里拉奶酪
做法：
批萨面团操作并不复杂，因为是薄底披萨，面粉加水和酵母揉好成面团后醒发半小时即可，水的量没有称重，慢慢加，揉到没有干粉再揉匀面条即可，嫌麻烦的可以直接用披萨半成品面条或者手抓饼做饼底都可以。
烤盘里抹适量橄榄油，把饼皮均匀铺在烤盘里备用
罗勒酱是从菜园里新鲜采摘的罗勒叶加入蒜、松子、盐、橄榄油打成的，把罗勒酱均匀的抹在饼皮上
把西葫芦用刮皮器刮成均匀的薄长片，铺在饼皮上，再铺上火腿片和乳酪，烤箱预热后180度，依据饼皮和表面乳酪上色情况烤20～25分钟左右至乳酪融化、饼皮焦黄即可
可爱小鸡橙子
纯属凹造型哈哈哈~ 宝宝一直叽叽叽学小鸡叫
用料：
橙子
做法：
小鸡的头
爪子
草莓酱
用料：
800克草莓
150克白糖
1个柠檬
做法：
用盐水或者苏打水泡草莓15分钟，这样清洗比较干净
将草莓切块，把全部白糖倒入搅拌均匀，静置2小时后，用不粘锅熬成浆状，挤一颗柠檬汁下去拌匀，再熬制5分钟，就完成啦
酸汤鱼
夏季适合酸甜口味，照着菜谱根据自己的口味进行了改良，味道出奇的好。
用料：
适量油
适量香菜
适量盐
适量姜
1条黑鱼
适量蒜
适量料酒
4个酸甜番茄番茄
一个柠檬
葱白葱
圆葱丝圆葱
少许蒜苔
6根长青长椒
4颗小朝天椒朝天椒
半根胡萝卜
一小把金针菇
做法：
姜，胡萝卜，葱切长片，番茄切丁，辣椒切圈，蒜拍碎
锅烧热倒油放入番茄丁翻炒至番茄成汤，放入葱片，姜片翻炒均匀。放盐少许放入清水，烧开
可以尝一尝酸甜度，适当增加番茄和辣椒的数量根据自己的口味调整酸甜度。锅中挤入柠檬汁，柠檬去籽烧开，将所有烧汤材料过滤。只剩酸汤。尤其要把辣椒籽过滤掉
锅底铺入豆芽
黑鱼买回来之后，需要盐，料酒，生抽稍微腌制。半小时后清洗放入放入豆芽铺底的锅中，放入自制酸辣汤
放入新鲜葱片，姜片，胡萝卜片，圆葱丝，蒜苔，金针菇，蒜瓣。大火煮开。烧开后温火10分钟。如果觉得不够辣可以适当多放些蒜苔调味，也可以放些自己喜欢吃的蔬菜。出锅
最后放入小葱和香菜出锅。一盆美味的酸汤鱼就出锅啦
杏仁豆腐
今年的端午节貌似比较热闹，第一个法定端午假日，外加高考！
对于高考生来说这个端午就比较忙碌了，决定自己人生的一次考试明天就要拉开序幕，祝考生们轻装上阵，高水平发挥，取得优异成绩！
今年没有包粽子，没人帮我吃！随便买点儿吧，况且明天肯定有人送……
俺在这就不送粽子了，大家有多余的送我也成哈！
炎炎夏日，送上一道美味冰品！祝大家节日快乐！
用料：
杏仁粉
牛奶
砂糖
琼脂
凉白开
或者糖玫瑰糖桂花
做法：
220ml牛奶，两大匙砂糖，一大匙杏仁粉
用少许牛奶把杏仁粉化开
10g琼脂泡在水里泡软，沥干水份
用300ml凉白开泡上琼脂，小火慢搅把琼脂化开
倒入牛奶，化好的杏仁糊，砂糖搅拌均匀
放容器中晾凉，冷藏3小时左右，切块，浇上糖桂花或者糖玫瑰即可！（我浇的糖玫瑰）
懒姑娘炸鸡柳条
用料：
克面包糠
1个鸡蛋
勺淀粉
454克鸡鸡里脊肉
奥尔良鸡翅粉
做法：
鸡肉类，我一向买“泰森”的，他们家一袋454克，这个是鸡里脊肉
一块块拍扁
用剪刀剪成条
用奥尔良烤翅腌料铺一层洒一层，额外加了两勺糖，一点橄榄油，一点芝麻油
拌匀腌制半小时
红薯淀粉用水湿透，加入鸡蛋液
面包糠
鸡肉过一下淀粉再裹一层面包糠
小火120度慢慢炸，浮起来金黄色就可以捞了
，
，
，
，
，
，
，
葱油拌面 黄磊老师版本
用料：
油小葱
做法：
小葱叶子 
我没太切 而且聪多 想一次多炸点
慢慢小火煸干
越来越干 变色 就可以了
特别酥脆
葱捞出来 依旧小火 油里倒入这个汁：酱油 老抽一点点要颜色 糖 醋 在油锅里小火煮开 关火 
拌面 放上酥脆的小葱
美蛙烧丝瓜味道顶呱呱
记得那年，还年轻，每年的夏天，都在稻田里。用细木棍绑上鱼线鱼钩，挂上田螺肉，戴着草帽，不断的抖动，美蛙直接上钩，用汗水收获美食。渐渐的收获越来越少，兴趣也越来越小，后来就忘了。那味道刻在心里，至今不忘。
用料：
2根丝瓜
2斤美蛙
适量仔姜
适量葱姜蒜
勺料酒
克盐鸡精味精
适量白糖胡椒粉
适量二青条
做法：
姜蒜切粒，二青条切小段，小葱叶子切成葱花，葱头切成小段
美蛙清洗干净，泡一下，除血水
丝瓜切条，少用中间部分，烧制后变软影响外观
加点小茴香，不能多了，压鲜味，青花椒
混合油，就是植物油＋猪边油，烧热下葱姜蒜爆香，加入花椒爆香。放入二青条炒出味道，加水烧开下美蛙。
三分钟后加入丝瓜和仔姜，加盐、白糖、胡椒粉，烧制五分钟。

加鸡精味精调味，尽量少放，突出本味，起锅放点葱花，开整。
超级简单的毛豆粒炒牛肉
用料：
200克牛肉
2勺淀粉
1勺料酒
适量盐
2勺酱油
2个辣椒
2片姜
2瓣蒜
看心情毛豆
做法：
事先炒熟毛豆
牛肉切好，用盐，酱油，料酒抓一下，把多余的汁倒了，就加点玉米淀粉再抓均匀。
把牛肉炒6分熟后加入辣椒，蒜，姜丝一起翻炒，再加入事先炒好的毛豆即可出锅
鲜肉包菜包子
闹猪瘟，猪肉可贵，但是自己做的事终于外面不同，新鲜，多汁.！美味！！
用料：
1个鸡蛋
220克水
400克面粉
2克盐
30克糖
5克发酵粉
15克玉米油
适量新鲜猪肉
适量包菜
调味 适量蚝油
调味 适量盐
调味 适量胡椒粉
适量葱
做法：
把所有食材称量好，按照先液体，盐，糖，后粉类，最后发酵粉的顺序（面粉挖洞埋入发酵粉），放入搅拌桶。盐要跟酵母粉离远一点。
低档2分钟揉成团之后，提高档位甩3分钟，加玉米油再低档揉一会儿，大概2分钟。再高档位甩一会儿，3分钟。
出膜啦！面包松软又好吃！
棒棒哒！下面进行第一次发酵。发酵至2倍大，夏天大概1个小时。
开始绞肉。现在猪肉好贵、这点肉买了50多块钱。
调味啦，葱+胡椒粉+蚝油+盐
搅拌包菜和猪肉馅，放置，等待面团一次发酵完毕。
可以整形啦！！我包的太难看😂
开火2分钟关火，水到大概50度，水的温度千万不能过高，进行第二次蒸汽发酵。开蒸！！！图是出锅的样子，真的很美味！！
牛肉糙米焖饭
营养又好吃，方便好做，零失败！
用料：
适量牛肉
半个土豆
一个胡萝卜
四分之一颗洋葱
适量糙米
适量大米
蚝油
酱油
黑胡椒
做法：
糙米浸泡半小时以上，待用。
土豆切小块，水洗掉淀粉。放着待用。
胡萝卜切小块。待用。
牛肉切块，加蚝油，生抽，胡椒粉，食用油搅拌均匀，放置半小时。
锅里放油，翻炒牛肉，断生即可。
重新起锅，放入土豆胡萝卜洋葱翻炒。
倒入牛肉，继续翻炒，放盐，味精等调料。
泡好的糙米和大米一起放入电饭锅内。
炒好的牛肉倒入锅内，加水没过食材即可。然后开始蒸。电饭锅断电后即可食用。
白灼菜心
用料：
200克菜心
1勺蚝油
半碗生抽
一颗蒜
猫猫盐盐
做法：
准备好材料
汤锅接半锅水，待烧开。旁边准备另外一口锅。
在碗里倒入半碗生抽，加入一勺蚝油搅匀备用。
煮锅中加入一小勺盐，和几滴油。煮锅开后吧菜心放进去，注意先把菜心根部向下待根部呈深绿色后下全部菜心。大约一分钟关火。把酱料碗倒入另一口锅，下入之前切好的大蒜煮开，倒入菜心，约煮1-2分钟，最后先捞菜心盛在盘子里，最后把锅里的汤汁倒入盘中。
用几个小米辣丝装饰一下就ok啦！
银耳莲子汤（一人量）
用料：
1/4银耳
克莲子
克冰糖
红枣
做法：
银耳剪掉根蒂后撕成小碎片，用清水浸泡2小时以上
银耳、莲子、冰糖、红枣，加适量水没过银耳就行
玉米胡萝卜猪肉饺
纯手工制作更健康卫生，自己做买好的肉！
用料：
1根玉米
1根胡萝卜
500克猪肉
适量盐
一小块姜
1勺生抽
约110ml（打姜水用）水
两大勺木薯粉
约60张（取决于饺子皮的大小）饺子皮
一小勺香油
半勺（可不放我没放）鸡精
做法：
玉米剥粒，胡萝卜切丝再切粒
猪肉选带皮的3分肥7分瘦的,也可以全瘦肉但是口感没那么好！把猪肉去皮剁碎，或者用绞肉机绞碎（我偷懒直接拿绞肉机因为这样打出来比较碎更容易包😄）
先把姜加水，打成姜水然后拿个杯子或者小碗装在一旁备用，如果不吃姜渣可以拿个滤网过滤掉！
把剁好的猪肉先加入盐，顺着同一个方向搅拌，（记住先加盐，其余的调味料辅料后面放），搅拌到肉有粘性，这一步必须做好否则做出来的肉馅没那么好吃，还可以摔打多几下，像别人做肉丸一样😄，再分次加入姜水，等肉吸收进去水分再加下一次，打过水的肉馅吃起来会有汁，水要看肉的干湿度灵活的加进去，如果馅太湿会非常难包，大家注意，新手可以减少用水量！
大家看到我图片中的肉馅，看起来是好上劲和肉丸的状态好像！搅拌肉馅过程大约需要十五分种，好吃的饺子馅就一定得花时间😊，加完姜水我们分次加入木薯粉，也是加入等待肉吸收进去再加下一次，最后加入切好的胡萝卜玉米粒，再加入生抽，以及香油，拿保鲜膜封起来放入冰箱冷冻半小时，这样更好包哦😊
这是饺子皮😀
沙县饺子的包法比较丑，嘻嘻😄
这是我拿面团练习！
蒸笼垫刷一层油可以防止饺子皮粘连在蒸笼垫上，包好的饺子放进水开以后的锅里面蒸12分种（如果饺子皮比较厚需要15分钟），美味饺子就做好啦😄！
超简单巧克力豆曲奇饼laura todd配方
Laura Todd巴黎著名的曲奇饼店（说起来，曲奇饼这玩意应该是美国的，不过法国近年也很流行杯子蛋糕曲奇之类的美国货诶）

配方从他家网站上扒下来的，口味可以随着个人喜好调整
http://www.lauratodd.fr/
用料：
250g软化后的黄油
350g红糖
375g中筋面粉
350g巧克力豆
6g泡打粉
香草精
一撮盐
一个鸡蛋
做法：
软化黄油加红糖搅拌均匀，打发。加入鸡蛋，继续搅打
面粉，泡打粉，香草精，盐混合均匀，分两次拌入步骤1
把拌好的面团分成一个一个40g-50g的小球，留好较大的间距摆放在烘培纸上。
放入预热140摄氏度的烤箱烤15-20分钟。出炉后放置15分钟即可品尝
铁板牛仔骨（烤箱）
用料：
600克牛仔骨
半个洋葱
3个小土豆
1根胡萝卜
适量黑胡椒汁
2勺蚝油
2勺酱油
适量盐
2克糖
适量胡椒粉
适量食用油
3勺料酒
做法：
牛仔骨洗净，在水里浸泡30分钟左右，然后把血水洗干净，沥干水分，开始放佐料
蚝油，酱油，盐，糖，黑胡椒汁，胡椒粉，料酒搅拌均匀，最后放油，油可以锁住肉里面的水分
盖上保鲜膜，放冰箱一夜，我是晚上酱好，第二天中午拿出来烤
准备配菜，洋葱，土豆垫底
放上牛仔骨，放点胡萝卜颜色好看，注意，胡萝卜和土豆都要过水，不然一起烤会不熟不烂
蚝油，黑胡椒汁，油，酱油，糖，盐放不放根据个人口味，可以尝一下，油多一点，调出个酱汁，均匀倒在周围的配菜上
包上锡纸
烤箱上下火200度，预热10分钟后，放入烤30分钟（小贴士看一下哦）
肉的厚度是这样的
出炉，撒上芝麻，就可以吃了
全蛋蛋挞
纯记录
用料：
9个蛋挞皮
100g牛奶
25g细砂糖（喜甜多加）
2个鸡蛋（全蛋）
65g淡奶油
做法：
准备好材料

碗里倒入牛奶
加入细砂糖、2个全蛋
用手动打蛋器搅拌均匀
加入淡奶油再次搅拌均匀
将蛋挞液过筛到量杯里
量杯里蛋挞液倒入蛋挞皮里 七八分满
烤箱220度预热 中下层 上下管220度 20-25分钟  表面上色至喜欢颜色即可啦~
当当当~ 出烤箱咯
凉拌海带裙
这是我姐姐教我做的。味道特别好。
海带裙也有人叫海带头，哎呀，反正每个地方的称呼都不一样，自己懂就可以了
用料：
4条海带裙
1:1米醋：白糖
适量生抽
1勺蚝油
3瓣蒜头
3～5个干辣椒
1勺老干妈
1勺鸡酱
少许味精
做法：
海带裙洗干净，斜切成图片这样，浸泡4小时，浸泡期间夺换水
锅中水烧开，倒入海带裙，焯水3分钟
然后用冷水清洗冷却，放入调味料搅拌均匀即可
韩式裱花蛋糕
从事韩式裱花教学已经一年多了，热爱生活，喜爱甜品的可以关注我喔😊
用料：
100g黄油
20g糖
50g奶油
做法：
配色很重要，我喜欢淡雅的，所以色素加的比较少，重口味的就要下重手了喔😄
白色是经典☝️
肉末蒸蛋
用料：
250克肉末
2只咸鸭蛋
1勺料酒
少许姜末
少许盐
1勺生抽
做法：
肉末加水搅拌一下，盐，料酒，生抽
调好以后装盘后把咸鸭蛋打在上面。
放进锅里隔水蒸15分钟。
蜂蜜面包(一发)
现在做面包都是采用一发，只要将面团揉到位，成品组织同样棒棒哒。冷藏加后酵母法适合所有的面包方子，更适合夏天做面包，能很好的控制揉好的面团温度。

更多面包方子点这👉🏻http://www.xiachufang.com/recipe/103095691/

记录自己常做的2个450克吐司模具的份量:
高筋面粉500克  酵母4克   盐6克   鸡蛋1个(全蛋液58克)  牛奶270克   奶粉25克 白砂糖80克  黄油60克
用料：
500克面包粉
25克奶粉
120克蜂蜜
210克左右水
1个(全蛋液52克)鸡蛋
4克*酵母(耐高糖)
6克*盐
60克*黄油
做法：
【揉面后冷藏松驰】
将配方中除了带*的黄油、盐和酵母外的其它材料混合均匀，揉成团，稍压平，表面抹少许水，用保鲜膜封好冷藏最少4小时以上或过夜(面团不宜太硬，太硬会影响面筋的自然形成，水量请适量调整)。

★面团经过长时间(4小时以上)松驰的面团已经达到扩展阶段(如图)。
【后酵母法揉面】
取出冷藏松驰好的面团，稍回温，加入用少许水溶化的干酵母，低速揉匀，改中速揉至扩展阶段，再加入盐和黄油先低速揉均匀，最后中高速揉至完全阶段。
(厨师机揉7分钟揉出的手套膜，如图)。
【造型】水量大面包更柔软，造型时粘手可扑少许手粉。

取出揉好的面团，分割成12或16等份，搓成约40cm的长条状，采用五瓣花造型或扭麻花手法造型；
【5瓣花造型】先在中间偏少许的位置打一个结，再把长边的端部从中间穿过，跟另一端部稍按压，藏在底部，稍整理形状即可；将造好型的面坯整齐摆放在28ⅹ28方盘里。
五瓣花造型步骤图: 
先打一个结，两端稍分长短，长端再绕一圈，也就是其中的长端是绕了2下的，然后把两端口稍拧实压在底部，稍整理花瓣可使其分布更匀称。
【发酵】 (因采用了一发发酵，发酵时间会比二发需时长些，请耐心等待发酵完成)。

选烤箱发酵功能，38度发1.5左右至最高点高出烤盘边缘2cm左右。刷上全蛋液进行烘烤。

★如做成山形吐司将面团分成6等份，擀卷2次，顺方向放入吐司模)，发至9分满(最高点平模具，最低点离模口1平指距离则为9分满)。刷上全蛋液烘烤。
★如做成圆角方形吐司则发至8分满(最高点离模具一平指距离则为8分满)。盖上盖子烘烤。
【烘烤】烘烤时间是30分钟左右的，烘烤的时间和温度请根据自家烤箱调整。(因金色烤盘底部不易上色所以才放最下层的)。

★小面包(28x28cm金色烤盘)，上火165，下火185度烤30分钟左右。(15分钟后上火可转160度，下火不变，或盖锡纸防上色过深)。

★山型吐司，上火不开，最底层，下火190度烤30分钟左右。或中下层，180度烤30分钟，约10分钟上色满意后加盖锡纸。脱模至烤网上晾至微温，密封保存2~3天依然柔软。

★方型吐司，中下层(烤箱共四层放倒数第二层)，180度35分钟。脱模至烤网上晾至微温，密封保存2~3天依然柔软。
烤好取出，立刻脱模至烤网上晾至微温，密封保存2~3天依然柔软。
红烧茄子（省油版）
用料：
2个茄子
2根葱
适量盐
2-3勺酱油
2勺耗油
1小勺糖
适量老抽
3瓣大蒜
1勺叉烧酱（可不放）
做法：
茄子去皮备用
切成条状用水泡一下（泡过的茄子比较省油，茄子也不会氧化发黑）
热锅下油（平时炒菜的量），把茄子倒进去翻炒至软
炒到这种状态加入蒜蓉，酱油，耗油，白糖，老抽，叉烧酱跟盐进行调味，再加入适量的汤或者水焖煮一下
出锅前加入葱花，翻匀即可
装盘的茄子，好配饭的，又不油腻～
菠菜蛋糕卷的做法
天然健康的菠菜蛋糕卷，呈现诱人的翠绿，充满春天的气息，咬上一口，仿佛能把春天吃进肚子里，利用家常的果蔬原汁，创意出不平常的色彩蛋糕，就那一抹翠色，让人如沐春风，神清气爽，受到大家的狂热追捧…
用料：
100g菠菜
40g纯净水
85g低筋面粉
5个鸡蛋
45g细砂糖
250g淡奶油
10克糖粉
80克淡奶油
3颗草莓
4颗提子
做法：
准备材料，将菠菜切碎,加水放入榨汁机内粉碎,过筛,取汁85g备用
菠菜汁中筛入低筋面粉搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀备用
蛋清打发，分次加入细砂糖，打至九分发即可
打发好的蛋清分二次与菠菜糊拌匀
将蛋卷糊从稍高处倒入烤盘中，并震动消泡
放去烤箱中层150度预热3分钟,烘烤25分钟
淡奶油加糖粉打发,夹入卷起，放入冰箱冰冻20分钟左右
在蛋糕卷上面挤上打发的奶油，再放上草莓和提子装饰，美美的蛋糕卷就成功出炉啦~~
宝宝营养餐
用料：
红糖包
做法：
         欢迎大家围观留言，也可以加我微信互相沟通，交流经验。微信号shmily111101，备注下厨房。
        我不是专业的膳食人员，只是根据自己看书和网络查询的资料给自家孩子做饭，所以建议大家在给宝宝做饭的时候考虑自己孩子本身的体质和受重情况。
茄夹肉
奶奶的生日是夏天，那时候每年都回老家给奶奶过生日，老家的大铁锅，炖上一锅茄夹肉，配上一碗青色透亮的白米饭，那种味道，真是美极了，现在也把这道菜做给我的小姑娘吃，这是一种味道的传承，也是种美好的记忆
用料：
个茄子
克肉末
克盐
适量生抽
适量老抽
1根葱
4片姜
4瓣蒜
3颗大料
适量食用油
适量香油
适量清水
做法：
肉沫加入葱沫，盐，生抽，老抽，香油，食用油搅拌均匀，腌制20分钟，茄子切片，两片连刀，不切断，然后将腌制好的肉馅夹进去
夹好的茄夹，在平底锅放入少量的油，小火煎制两面金黄
准备葱段，大蒜，生姜，大料，适量
锅中放油，待油热放入葱，姜，蒜，大料炝锅，炒香，倒入之前煎好的茄夹，淋入生抽，老抽，盐适量，加入清水漫过茄夹，小火炖，至汤汁粘稠大火收汁
出锅，配米饭，能吃一大碗
三鲜馅饺子（韭菜鸡蛋夹板虾）
用料：
克韭菜
只虾
个鸡蛋
勺生抽
勺香油
克盐
勺蚝油
做法：
热油炒鸡蛋，趁热搅碎待用！我的面是之前剩下的，冷冻在冰箱里，今早又拿出来用，朋友们，特别好用呦！夹板虾也是煮出来剥掉虾壳儿搅在一起，里面放一点生抽，蚝油，香油，最后最后放盐，不然会出汤呦
包饺子啦，特别香，给孩子吃补锌补钙！
菠萝（凤梨）汁糕 消耗菠萝汁
做凤梨酥隔离出超多汁，南方地区湿热不敢喝太多啊，喝不完又浪费，正纠结怎么办，突然想起了琥珀糖（虽然我这个不是做琥珀糖的方子），然后想着不如弄成软糖，刚好可以让小朋友帮我消灭掉
用料：
我用了两只菠萝的汁菠萝汁
10g琼脂条
个人随便放砂糖
粘糖用的，没有可以不放糖粉或者面粉（烤熟的）
做法：
1.琼脂提前泡发

2.菠萝榨汁，用纱布或者筛子隔离纤维~然后剩下的菠萝肉当然做凤梨酥啦ヽ(￣ω￣(￣ω￣〃)ゝ
拿一个奶锅，倒入菠萝汁，加小半碗水（或者不加），倒入琼脂和砂糖，中火熬开，等琼脂融了再小火熬五到七分钟就可以关火了，喜欢浓一点的可以继续熬久一点点
倒入模具，或者直接锅里冷却，之后封保鲜膜放冰箱冷藏过夜，上面是我刚刚做好室温放凉凝固的
紫薯胡萝卜焖饭
紫薯的味道完全被释放出来真的好香啊！！
用料：
盐和鸡精
自定紫薯
2个胡萝卜
1/4个洋葱
一小勺芝麻
芝麻油
辣椒油
普通炒菜的油
做法：
胡萝卜和紫薯切块，放到热水煮三到五分钟，加碘盐煮。
正常的煮饭，将米洗了。把煮好的紫薯和胡萝卜放到饭中开活开始煮饭。
炒锅里面放油（炒菜用的油，芝麻油和辣椒油，喜欢辣的就多放点辣椒油）。放切很碎的洋葱，放白芝麻一起炒，加盐和鸡精。炒到香味出来为止。
到一半的油到正在煮的饭上面，不要搅动饭哦。油只要平均铺到饭上就可以了。留一半油等饭煮好的时候再拿来拌，会更好吃更香。
饭煮好了。把炒洋葱的油倒点到饭上，然后混一下下。就可以了～～～Enjoy啦！！
香菇月私房菜-炒杂蔬
吃不完的菜，每一样都不够单独做个菜了，放在一起一炒就行啦。不喜欢吃蔬菜的老公也说好吃。
用料：
半根胡萝卜
半根土豆
一根青椒
一个番茄
两颗小香芹
三朵木耳
适量盐、鸡精、十三香
做法：
将食材切好备用，最好各种颜色的蔬菜都来一点，这样才能色香味俱全。
热锅凉油，多放点油以免粘锅，油开始微微冒烟把蔬菜倒进去，不停翻炒，然后分多次放盐，放一点鸡精和十三香。边尝味道边放调料可以避免调料味太重。
红薯糯米团
不是原创，搬运工，因为微商卖红薯竟然遇到个可爱的食谱，记录一下
用料：
250克红薯
150克糯米粉
40克玉米淀粉
240克牛奶
20克橄榄油
20克白糖
适量椰蓉
做法：
红薯洗净，切片，蒸熟，搓成等份丸子备用。
红薯洗净，切片，蒸熟，搓成等份丸子备用。
将糯米粉、玉米淀粉和糖装在一个碗里，将橄榄油和牛奶倒入糯米粉中，搅拌至无颗粒状
将搅拌好的糯米粉放入蒸锅蒸20—25分钟，成糯米糕状即可
将蒸好的糯米取出，双手湿水，取适量糯米滋压平，包入一些红薯丸子，如同包汤圆一样将糯米滋收口，轻轻搓圆

将搓好的糯米滋放入椰蓉中全身滚上椰蓉，即可食用。
开吃
泡椒凤爪
用料：
10只鸡爪
一袋泡椒
10粒花椒
一汤勺白醋
一汤勺料酒
一点点盐
2个八角
3片姜
半个柠檬
十来只小米椒
一汤勺糖
做法：
洗净
去指甲
水开 放调料煮  放姜片料酒去腥 
筷子一戳能扎透
泡凉水 洗净 去骨
嗯 骨头不好去 还是算了
放小米椒泡椒泡椒水柠檬白糖盐纯净水 扒拉匀
冷藏一宿
嗯 看起来不错
真香
香到要舔盘子的鱼香豆皮
用料：
4瓣蒜末
5克姜末
4克盐
1勺郫县豆瓣酱
1勺生抽
半勺老抽
3勺糖
3勺醋
3勺料酒
1勺淀粉
4克盐
2克碱面
1张豆皮
1根胡萝卜
1个菜椒
6朵木耳
几滴香油
做法：
豆皮、胡萝卜、菜椒、木耳切丝备用。
锅中放水烧开，放2克盐、2克碱面，下入豆皮丝煮1到2分钟，捞出备用。
调一个碗汁：葱姜蒜末、三勺糖、三勺醋、两勺料酒、一勺生抽、一点点老抽、一点点香油、一勺盐、一勺淀粉、适量水。
锅中放油，油热放一勺豆瓣酱，炒出红油放葱姜蒜，继续炒香放一勺料酒，把切好的各种丝放入锅中翻炒，炒熟后放入料汁出锅。
蒸红石斑鱼
红石斑鱼是石斑鱼的一种，又叫颌斑石斑鱼，英文名dungat gr

石斑鱼营养丰富、肉质细嫩，味道鲜美。据有关资料和行家介绍，石斑鱼肉中的蛋白质含量高于一般鱼类，除含人体所必须的各种氨基酸外，还含有无机盐、铁、钙、磷以及维生素等人体必须的营养物质
用料：
1条石斑鱼
2勺生抽
2勺料酒
3片（切丝）姜
随喜葱
1个红椒
1勺蒸鱼豉油
做法：
备好鱼，把鱼开肚直到开切到鱼鳃那，掏出内脏一定掏干净，不然很腥味，清洗干净。然后把鱼拼排好，然后倒下料酒2勺，腌上15分钟。如果想把鱼更立体点拼在盘上话，可以放些僵或葱在底下，鱼朝上，那会更加好看，我本人没试。😂
然后注意好僵，切丝，我用3片僵，红椒一个切丝，葱丝，备用。
锅里烧开水，烧开后，先把鱼放蒸架上大火蒸鱼10分钟，打开锅盖端出鱼倒出鱼水，然后放上备好僵，红椒，葱拼在鱼身上，淋上蒸鱼豉油，生抽，盖上锅盖，中火蒸上8分钟。如果怕没熟可以用筷子夹鱼身就知道熟透不，如熟的，端起放桌，锅热上些热油淋在鱼身上就可以开吃了😂
山斑鱼堡瘦肉
用料：
500克山斑鱼
300克猪瘦肉
500克豆腐
10克精盐
10克味精
150克炼猪油
做法：
将山斑鱼宰杀治净
豆腐洗净切成八块
猪瘦肉洗净切成厚片
取炒锅置旺火上烧热，加入炼猪油，放入山斑鱼煎至两面金黄
取有盖瓦堡一只，加入1750
🔆 夏日高颜值饮品来啦🌈好喝又美白❗️ ❗️
嗨～邯子的下午茶时间又到咯🍵
我想要冰凉清爽的夏天，清风拂面，酸甜可口，生活处处都是确幸，🈶️我最爱的青柠柠檬水作伴，整个夏天都是快乐 ，方法在这哦👇👇 👇
用料：
20克蜂蜜
8个小青柠
1个柠檬
400ml苏打气泡水
适量冰块
做法：
有问题加微信，微信号：hanzizi000  ，回复更快捷哦！
准备一个好康的杯子，加入几块冰块，倒入气泡水加至8分满~
在杯子里加入几片🍋 柠檬和适量的蜂蜜~[喜欢甜一点的可以多加点蜂蜜]，最后上面铺上一层青柠片～
是不是很简单呢😘 颜值也是没话说～
有你满满确幸，以后生活的每一个细节都要很精致美好，小伙伴们记住了吗？加油💪有问题都可以问我的哦！🥰🥰
港式煲仔饭
用料：
适量米
适量鸡肉，牛肉，虾仁
适量葱，姜，小米椒
适量干香菇，油菜
做法：
将肉类放入海鲜酱油，料酒，蚝油，糖，生粉，胡椒粉，麻油腌制半个小时

将香菇和大米泡一整天放入砂锅内，最底下放一层锡纸可以防止糊锅
将腌制好的肉放在最上面可以在上面再加入一层蔬菜，烹制过程中可以借用蔬菜和肉类的水份渗进米饭里，无需额外再加水了。
小火大概烹制半个小时，期间可以打开盖子用🥄翻一下使食材可以受热均匀
抹茶千层蛋糕，那么多教千层的视频，有咱这个认真吗？
了解某个错误会导致什么后果，有时候比碰运气得到一个好的结果更珍贵。

更多内容，详见微信公众号“落甜视频”，系统学习甜品和咖啡。
用料：
若干鸡蛋
做法：
物料定量，烙饼皮，奶馅抹平
莽林灵芝鸡汤
用料：
1只鸡肉
6克莽林灵芝
20克苦菜
100克金针菇
10克枸杞
6克食盐
3片姜
1个八角
1块桂皮
10克料酒
1段葱白
1个草果
少许香菜
做法：
莽林灵芝取出备用
黄花菜用清水泡发
金针菇洗净备用
草原鸡斩块洗净，凉水下锅
大火烧开后撇去浮沫
捞出鸡块放进电炖紫砂锅
加入葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒等调料
填入适量清汤
选择节能档慢炖
几小时以后加入黄花菜、金针菇、莽林灵芝，继续煲
出锅前15分钟加入枸杞
最后加盐、撒香菜末出锅
酒酿牛奶薏仁银耳羹
用料：
半朵鲜银耳
50克莲子
15克薏仁
克牛奶
14颗红枣
1小把枸杞
10克素之味代糖
适量清水
适量酒酿
做法：
鲜银耳半朵洗净切成小片，其他材料洗净备用。
电饭煲中加入银耳、莲子、薏仁，和足量清水，“煲汤”模式1小时。最后20分钟加入红枣，出锅前撒一把枸杞。
用素之味代糖代替传统的冰糖，甜度高且不发胖。
出锅前加入大约适量代糖，搅拌均匀。因为每个人的喜甜程度不同，无法准确给出具体的克数。
炖完的银耳羹非常浓稠的，这时加入适量的牛奶或无糖豆奶，再加入适量的酒酿，搅拌均匀。
酒酿也是有甜味的食材，所以加入的代糖不宜过多。冰镇后食用味道更胜一筹✌🏻
酒香和甜味混合，鲜银耳更易出胶，软糯爽滑，是吃完意犹未尽，想要再续一碗的夏日清凉甜羹🥣