xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
超简单又超美味的可乐鸡翅孩子们停不下来的爱吃
家有两娃又都爱吃肉肉，所以为吾所爱，研究各种肉类做法，每天变着花样的做给他们吃，看着他们大快朵颐，吮手指，吃饱幸福满足的样子，觉得一切都值得！
用料：
10个鸡翅中
1罐可口可乐
若干葱姜蒜
1个八角
1块桂皮
2-3片香叶
2勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
1勺耗油
若干白芝麻
少许盐
做法：
鸡翅中正反两面剌两刀，方便入味，放入姜片，葱花，料酒腌制去腥！放入冷水，水开关火，倒出晾干！
将晾干水分的翅中放入平底锅煎至两面金黄，可不放油，也可放少许油，最好放几片姜，一同煎！
倒入可乐，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶此时放入，加一勺老抽，两勺生抽，一勺耗油！熬起来！
期间，翻动鸡翅，以便于均匀上色！
待汤收汁，可根据自己口味加盐，或不加！盯着差不多就可以出锅了！
装盘，撒些白芝麻，开动吧！
红枣燕麦饼干♥葡萄干燕麦饼干♥橙丁燕麦饼干
消耗燕麦片，哈哈，好吃😋
用料：
100克燕麦片
10～15克红糖
30克椰蓉
1根香蕉
20克黑芝麻
20克玉米油
40克全麦粉
10克水
适量牛奶
适量红枣
适量橙丁
适量葡萄干
做法：
1.香蕉捣碎
2.红糖用热水给化开
3.一起搅拌均匀，加入油搅拌均匀
4.所有粉类混合均匀
5.放在一起搅拌均匀，根据稠稀程度加入牛奶
我做了四种口味。分开搅拌
每个30克揉圆按扁成厚度一样的
提前预热烤箱180度

橙丁的
烤箱180度烤25～30分钟。25觉得有点软，30正好。凉透有点硬
我是红枣燕麦饼干
凉透装盒，第二天吃有点软了。解馋
自制淡奶油咸吐司
这次这款吐司是我自己配的，家里做了一个慕司蛋糕，还剩下瓶底的一点淡奶油，抠巴抠巴抠了50克。风味方面做的是咸口的，我家娘爱咸口一点的吐司。面包吃起来很Q，有拉丝，有奶香味但是不太重，个人很喜欢。
用料：
300克高粉（金像）
50克淡奶油
160克水
30克糖
5克盐
4克酵母
32克黄油
做法：
取一干净面盆，把高粉、淡奶油、水、糖、酵母都放在盆里搅拌均匀成面团。（配方自配的，最好自己用手感受一下水份湿度是否适合自己操作）
后油法加入黄油和盐揉至薄膜状态
重新整圆后放入干净的盆中，盖上保鲜膜放温暖处发酵
二倍大后取出排气，分割三块，重新盖上保鲜膜松弛15分钟
二次擀卷入模
发酵至9分满，表面喷水
烤焙：预热190度，中下层上下火烤焙50分钟
干烧蒜香扇贝大虾粉丝煲
用料：
500g去壳扇贝
300g大虾
10瓣大蒜
1把小葱
1个洋葱
1支迷迭香
1条培根
1把粉丝
一小碗鸡汤
白葡萄酒
美极生抽
黄油
橄榄油
做法：
洋葱，大蒜，小葱，培根切碎；扇贝大虾洗净吸干水分；粉丝用温水泡软放在砂锅煲内备用
锅内融化黄油，放入迷迭香和洋葱煎香，放入扇贝煎黄（大概2分钟一面），煎第二面的时候放入蒜末葱末和培根同煎
扇贝煎好后锅内加入大虾，待虾变红后倒入白葡萄酒，鸡汤；加生抽盐和胡椒调味
将海鲜和汤汁一同浇入铺好粉丝的煲仔内，盖上盖煮开再大火煮5分钟，关上火焖5分钟
撒点剩余的葱末蒜末，浇上烧热的橄榄油，齐活！
自制辣椒酱
秋天～
收获的季节～

老公喜欢吃辣椒酱～
因此～
每年都会自己做点辣椒酱～
这款辣椒酱为轻发酵辣椒酱～
吃起来更健康～
自用方子～
不回答问题～

写在前面：
种菜的姐姐说～
摘辣椒要在霜降之前，霜打了的辣椒会发苦～
姐姐还说～
做辣酱要用红辣椒，绿色辣椒做出的辣椒酱口感会差些（方言：有牙zi气味）～
我没有去考证，在此记录一下～
用料：
第一种
500克（洗净去蒂后的重量）辣椒
60克（去核去皮的重量）苹果
40克海盐
15克酿造白醋
20克（可以不加）白糖
10克（封口用）白酒
第二种
1000克第一种方法做的辣椒酱
200克大蒜
20克姜末
80克白醋
40克味淋
第三种
1000克第一种做出的辣椒酱
300克面酱（我用韩国的大酱）
120克食用油
40克味淋
做法：
选择新鲜带蒂的红辣椒～
辣椒不去蒂，盆里加水，加少许面粉，清洗辣椒～
清洗干净后，捞出晾干～
用到的工具和盛器用开水煮一下，控干水分～
将控干水分的辣椒去蒂，挑出坏辣椒以及没有蒂清洗时进水的辣椒～
苹果切小块～
辣椒、苹果一起放入搅拌器，切碎～
盛入消毒好的盛器，加入盐、白醋、白糖（白糖可以不加）搅拌均匀～
装入瓶子中，瓶口分散均匀地倒入白酒，盖上盖子，不用太紧～（左边两瓶是三斤辣椒，右边两瓶是2斤辣椒）
夏天可室外放置1天，然后放冰箱保鲜～
其他季节可以室内保存～
保存7—10天～
第二种方法～
大蒜去皮，洗净控干水分，切成小粒
盛器和用具用开水煮一下消毒，控干水分～
倒入第一种方法做的辣椒酱，加入蒜粒、姜末、白醋、味淋搅拌均匀，装入瓶子，放入冰箱保鲜，2—3天即可食用～
第三种方法～
锅里加油，油温100度（温度不要太高，不冒烟）～
倒入大酱翻拌炒香（我没拍照）～
倒入第一种方法做好的辣椒酱搅拌均匀（不用煮透），倒入味淋搅拌一下，装入瓶子，盖上盖子倒扣，凉后即可室温存放～
辣椒，本地的尖椒～
辣椒，这种比本地的尖椒辣一些～
我喜欢用两种辣椒综合一下～
香糯土豆丸子
用料：
6个土豆
50克糯米粉
适量葱，蒜苗
适量盐
适量欧芹
做法：
土豆切成三块，加水直接电饭煲煮烂！
土豆趁热加上地瓜粉或者糯米粉捣成泥！
土豆泥再加上葱、蒜苗、芹菜、盐和好！
和好的土豆泥有点干，再加上两杯水，我这个是六个土豆的量，按情况加水，和成绵绵的样子就可以啦！
热锅，热油，用手挤成丸子状就可以下锅啦，炸成金黄色就可以沥干油起锅啦！😘👏当成小点心，配饮料很好哦！☕也可以下饭！🍚或者再拿去炖排骨都可以哦！🍲
无模具无烤箱自制奶油“穷人版”生日蛋糕
🎂疫情期间，缺乏很多工具和材料，赶上妈妈要过生日了，综合了很多菜谱和评论区的留言，总算做了一个还像那么回事的生日蛋糕，没想到还很好吃，蛋糕细腻、松软，自制奶油清爽不油腻，大家都怪我做的太小了，不够吃😄第一次做生日蛋糕就这么受欢迎，很受鼓舞。
        用了一个和6寸蛋糕模具差不多容积的不锈钢盆做容器，没有抹刀也没有转盘，连最后造型上的糖粉都是我自己用白砂糖磨的😂自制奶油时太赶，没来的及拍照，抹面也很匆忙，所以最终颜值有些受影响了。
        自家人吃的，健康为主，糖放的少，蒸出来的蛋糕，吃了也不容易上火。
用料：
蛋糕
4个鸡蛋
15克白砂糖
100克酸奶
80克低粉
20克玉米油
几滴白醋
自制奶油
250毫升牛奶
20克糖
6.5克吉利丁粉
15克（可不加）全脂奶粉
装饰
4个草莓
3颗蓝莓
1个猕猴桃
做法：
称量好食材，蛋清、蛋黄分离。将低粉、酸奶、蛋黄、玉米油混合均匀（有条件就筛入低粉）。
打发蛋白，蛋白液中滴几滴白醋，白砂糖分三次等量加入蛋白打发，直至提起打蛋器出现弯钩。这个时候蒸锅开始烧水，水量稍微放多一些，以免烧干。
打发好的蛋白分三次等量加入蛋黄混合液中，混合的时候采用划十字的方式，注意不是搅拌，以免消泡，影响蛋糕最终效果。
混合均匀后，将混合物在10厘米高的位置倒入容器（最好不要装的太满，预留一些位置供蛋糕爬起来）轻震容器，震出气泡后盖上保鲜膜，保鲜膜上扎几个小孔，上烧开后的蒸祸，中小火蒸25分钟，关火后焖5分钟再取出。
取出后倒扣到隔板上自然冷却，大概需要2个小时完全冷却。
完全冷却后用刮刀贴着容器边缘转一圈，脱出容器。
容器较深，底部有轻微破损。由于做完后时间有点晚了，放冰箱冷藏了一夜。               
自制奶油：a吉利丁粉撒入其5倍量水的表面，搅拌混合后备用；b牛奶加热（不要烧开）将奶粉、白砂糖和吉利丁粉倒入其中，混合均匀，放置到常温，用筷子快速搅拌混合物5分钟，这时表面会有些小泡泡，盖上保鲜膜冷藏30分钟；c取出后再搅拌，若此时牛奶混合液已有凝固迹象，即用打发器高速打发5分钟，否则用筷子继续搅拌5分钟，再冷藏20分钟，如此循环3-4次，直至提起打发器出现弯钩，就可以抹面了。                 上图是奶油在室温（15-20度）放置24小时后的样子，故意留的一小块以观察奶油形状保持时间，发现一天一夜后仍能保持较好状态。
草莓、蓝莓、猕猴桃提前洗净，草莓对半剖开，猕猴桃切小块，蛋糕切成想要的层数，开始抹奶油。盘子上先均匀涂抹薄层奶油，蛋糕能更稳固。装饰完成。
再不拍照就被抢光了😂之前还担心做出来的奶油不够抹，只做了一个水果夹层，后来发现再加一层也是足够的。
卜豆角炒肉
用新鲜的豆角择洗干净后，用开水焯烫一下，冷水漂清，然后放太阳下暴晒，八九成干时采收后，冷却，切成段，搓盐，放入瓦坛子中发酵便可，用来炒肉，别样的美味。做汤、炒肉都非常滴合适。
用料：
鲜肉
蒜叶
卜豆角
青红椒
盐
味精
大蒜头
做法：
卜豆角清洗两三遍，把多余的盐份洗掉，
稍微炒干点，炒到有香味就行了，装盘
把肉片炒到变白
加入切好的青红椒，蒜片
把卜豆角加入一起炒
加点水，焖
焖一会后，放入切碎的青蒜叶
加味精，翻炒几下，出锅
肉夹馍
先生爱吃肉夹馍，但我对面食一直没有天赋。今天尝试尝试肉夹馍。成果还不错

自我总结：菜谱看下来肉夹馍的馍是半发面，我发的太久了些，馍的口感不正宗，有些像烙馒头。下次改正
用料：
一条五花肉
500g 我做了6-7个馍面粉
香菜
青椒
孜然
八角桂皮花椒草果等等等等香料
7g酵母
生/老抽，料酒，白糖调料
葱姜
做法：
原料
熬糖色，这是还没有熬到颜色的时候拍得。熬糖色这么分分钟就熬过头的东西，我怎么会浪费时间拍照呢
加入图一装香料的钢球，生抽，老抽，料酒，小火熬两个小时
酵母用温水化开。面团揉到光滑。醒面30分钟
醒完了之后擀成这样的饼

本来应该揉成长条，卷起来，然后按扁的。

我偷懒，直接擀了
烙饼。小火，烙到两面金黄基本就熟了
剁碎香菜，大葱，先生爱吃辣的，就放了青椒，烤香了一些孜然加在里面。

西安同学说正宗肉夹馍是不加香菜跟青椒的。我是按照自己口味来调的料。大家可以自行改变。我觉得加辣油应该也好吃吧。
胡萝卜米糊
宝宝六个月了，在吃了几天纯米粉无不适之后，今天加了姥姥家自己种的胡萝卜，在外面买的胡萝卜最好用贝壳粉泡15分钟，或者用淘米水泡，去除农药残留物，米粉我选的嘉宝高铁米粉
用料：
半根胡萝卜
5克米粉
做法：
拿一根胡萝卜洗干净削皮
切块放锅里煮熟
把煮熟的胡萝卜放到料理机里，加适量水
打成泥状
用辅食碗过滤一下，才加辅食的宝宝还是尽量吃滤过的食物
胡萝卜泥跟米粉搅拌，我加了适量的水，害怕孩子有抗拒感……厌恶上吃蔬菜
“发财”饺子，柳叶蒸饺，锅贴集合版本
用料：
1小把藤蒿
半颗小个白菜
半斤牛肉馅
适量葱末姜末
适量黄豆酱
适量料酒，蚝油
适量盐，香油，虾皮
做法：
水烧开加几滴色拉油焯藤蒿，捞出加水打碎过滤活出绿色面团（可以用菠菜替代）！活出两种颜色面团，密封静置备用！
热火，放色拉油，转小火，放姜末煸炒，放黄豆酱炒出香味，放葱末炒香，盛出放肉馅里！
肉馅里加入料酒拌匀。
加入挤好水的白菜馅，放蚝油，虾皮拌匀！盐根据口味添加，最后放一点儿香油，拌匀！
两种面团搓长，绿面团不要按太宽，刚刚能包上白面团正好。要不然里面容易有空气！
捏紧
切成均匀大小的剂子。
擀皮！
包的时候以背的白色为主包。
煮熟的颜色略微氧化，总体还好！
先捏好四边，在从一个边一点点推出叶子的形状和纹路，第一片按在第儿片上，在推！
这样就做成你白菜的样子
绿色面团比白色面团少一些。
蒸饺
冷水上锅开始蒸，来锅10分钟左右就可以了。肉馅时间在延长些
柳叶蒸饺
热火，放少油，放包好的锅贴小火煎一分钟。加入淀粉水，盖锅盖，中过煎出嘎炸
最好用不粘锅！
豆腐肉末蒸蛋
用料：
1盒斋外斋内酯豆腐
适量肉末
适量鸡蛋
适量生抽
适量蒜
适量葱
适量盐
做法：
斋外斋内酯豆腐取掉包装盒（取出豆腐的正确方法：撕开封口膜之前，先用手沿着盒子四边拍一下，在盒底任意1个角剪开一条小缝，最后撕开封口膜，倒扣在盘碟中，便可轻松揭开盒子），切成小块装盘
鸡蛋打散加水搅拌均匀，倒在豆腐盘子里，上锅蒸十分钟取出
起锅烧油加蒜泥、盐、肉末炒出香味，炒熟肉末加入生抽和香油翻拌均匀，取出铺在蒸好的豆腐上，豆腐肉末蒸蛋就做好了
海鲜大咖(家庭烤箱版）
用料：
500克蛏子
500克花蛤
30只虾
3颗蒜
5片姜
油
盐
生抽
白糖
葱
做法：
姜、蒜剁碎后入油锅（小火，大火容易糊）
姜蒜煸香后放入适量的盐、生抽和糖，倒一碗水熬一会后开大火让汁稍微收干一点（不能太干）！这个姜蒜汁是这道菜的灵魂，味道好坏取决于此！

锅中放姜和料酒，水开后倒入洗干净的花蛤焯水，开口后就捞出（控干水分）。烤盘铺锡纸，花蛤铺在底层。
同样的方法焯一下蛏子和虾，蛏子去掉一半的壳，和虾一起摆盘。
将姜蒜汁撒在码好的海鲜上。
烤箱中层，上下火200℃烤20分钟。我在烤箱底部放了一碗水，然后在烤盘上盖了一张锡纸，这样可以让海鲜依旧保持鲜嫩！
撒上葱花，开始享用吧！
15分钟过瘾下饭菜| 玉子豆腐蒸虾仁🍤
乍一看会觉得这道菜就像日式料理，其实做法超级简单，摆好盘上锅一蒸就完事了。
用料：
2个玉子豆腐
12个虾仁
12个青豆
1勺生抽
1勺食用油
1片姜
2根葱
1勺料酒
1勺盐
做法：
1⃣️先来调酱汁，一勺生抽、一勺食用油、再加一勺热水搅拌均匀
2⃣️虾仁中放入姜片、葱段、一勺盐和料酒腌制10分钟
3⃣️玉子豆腐切片摆盘
4⃣️再放上虾仁和青豆，隔热水中火蒸8分钟
5⃣️开盖放入调好的酱汁，再用小火蒸5分钟就能出锅啦
看起来好诱人😍
色香味俱全😋
一口一个🍤
有点像日式料理，哈哈
赶快趁热吃吧～
红烧猪脆骨/排骨
用料：
1000克猪脆骨
适量葱
3片姜
5瓣蒜
4个八角
10粒花椒
2勺生抽
1勺老抽
1勺腐乳汁
适量盐
适量冰糖
做法：
脆骨切小块，冷水下锅，煮开，撇去浮末。
放油，放冰糖，变成棕色，放入脆骨，上色
加水，末过脆骨，放葱姜蒜八角花椒
加生抽老抽腐乳汁盐
小火一小时左右，大火收汁，出锅。
香焖泥猛鱼
泥猛鱼很不起眼，一直被认为难登大雅之堂。但它却是名鱼之一，有内涵，集数种鱼特点于一身 ，既有腊鱼之鲜，也有沙锥之清香，更有金古鱼之甘甜。它香嫩韧口，无鳞无刺，“童叟无欺”，煲汤煲汁、干煎、豆豉蒸风味独特；它是藻类营养“萃取器”，多食泥猛相当于间接摄取藻类营养素。

肉质鲜美，风味独特，营养丰富，具有较高经济价值的泥猛鱼你吃过吗？今天小编就要来跟大家分享这道美食：香焖泥猛鱼
用料：
适量料酒
适量盐
适量姜
300克泥猛鱼
3、4根葱
1颗蒜头
适量老抽
做法：
❥在泥猛鱼身上撒适量盐抹均匀放置一旁腌制备用，再把蒜头切碎、姜切丝、葱切段，放至盘中待用
❥在锅中加适量油，下泥猛鱼煎至金黄再下姜丝、蒜末、清水、料酒、老抽，最后撒上葱段焖熟即可
❥噔噔噔，做法简单味道不一般的香焖泥猛鱼就做好啦，快点动筷子吧
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自制宝宝鳕鱼海虾肠
找了很久的菜谱没有太合适的，自己试着来吧，宝宝一气吃了俩，我都有点害怕撑到她了，这肠货还是比较实的……不一定都蒸着吃，可以切成片和西兰花等青菜搭配一起炒，也非常有营养👍

个人感觉最后成品还是有一点点的腥味，不过宝宝们似乎很容易接受，下次放一点姜粉试试。

这些量大概做了6根肠，我也是估摸着来的，大体上差不多
用料：
1块鳕鱼
2个鸡蛋（蛋清）
3克盐（小宝宝自行删减哈）
15克淀粉
4个虾仁
1个柠檬（腌制鳕鱼，去腥）
5g白糖
做法：
将鳕鱼、虾洗净处理后用柠檬片上下夹住腌制半小时
将鱼肉、虾肉切成小块，放入料理机打成细腻的肉泥
倒在大碗里加入盐和白糖，搅拌均匀

加入蛋清一个方向搅拌均匀，不要使劲乱方向的搅拌，起沫了蒸出来的肠卖相不好，都是小窟窿，口感也不太紧实的
找一个深口的容器，把裱花袋套在上面，用橡胶刮刀一点点的加入到裱花袋里，最后剪一个小口
把硅胶模具里面刷上一层食用油，用裱花袋挤入后，端起模具轻轻震荡十次左右，消除气泡
锅内水烧开后放进去，中火十五分钟后焖2分钟出锅
倒扣到盘子里面，脱模👌
土锅秋葵蹄花
昨天看过一个化妆品测评的「小视频」，

里面的女主播说了一段话，

让我刻骨铭心，

主播对测评的产品表示不好，

有些网友不赞同，

所以，

她说：“你20岁小姑娘，

满脸的胶原蛋白，

熬夜凌晨，

也不会有细纹，

能测出什么好用什么不好用，”

屏幕前的你，

赞不赞同这话？

20岁的「小仙女」表示不服，

但是，姑娘！

姐姐作为一个过来人，

可以负责任的告诉你，

在夏秋交替的这些天，

我花了一个月的工资

来维护我这张还准备见人的脸~~~
用料：
2个猪蹄
适量秋葵
适量油泼辣子
4片香叶
10片姜片
适量葱花
4瓣蒜末
白酒
做法：
首先~炒锅加清水~
姜片+香叶+白酒+改刀好的猪蹄焯水5分钟~
超好冲洗干净备用~
猪蹄放入土锅，加水至满~
加入姜片+白酒小火慢炖1.5小时~
加入秋葵~
在炖1小时后+加盐调味~（满满的胶原蛋白）
油泼辣子制作：辣椒面+白芝麻+加热后的菜籽油~

油泼辣子半勺+2勺醋+1勺生抽+少量糖+蒜末+加熟芝麻
完成！
猪脚姜醋
用料：
适量姜
1-2个猪脚
10个左右鸡蛋
1-2块黄糖
2瓶糯米甜醋
做法：
准备好食材
姜放进锅里炒
然后加入猪脚一齐爆炒一下
炒好后直接加入清水去焖熟一点点
加入鸡蛋，黄糖，甜醋一起去煮滚就可以了
可以吃咯
附上甜醋参考图片
菠萝饭🍍🍍🍍
菠萝季必须来份菠萝饭（二人量）
用料：
1个菠萝
一大碗米饭
4个鸡蛋
适量胡萝卜丁
适量虾仁
适量青豆
80克椰浆
做法：
菠萝🍍从三分之二处切开，这样拍出照来可以保持它上面叶的完整性[呲牙]
在菠萝🍍上划上田字格
用勺子🥄取出菠萝块
准备好青豆（提前小锅煮熟）胡萝卜🥕（切丁）虾仁（用啤酒泡一下）鸡蛋🥚米饭🍚（忘了拍，要隔夜冷饭，最好是冰箱里的饭）
平底锅热锅，倒入少许油，把调好的鸡蛋液炒碎盛出备用
再倒入少许油，放虾仁（虾仁直接从啤酒里拿出来不用再处理）
虾仁变色倒入胡萝卜丁和青豆
再倒入准备好的菠萝丁
略翻炒后加入米饭🍚 米饭都炒开后（不成团）倒入约80ml椰浆，椰浆是菠萝饭的灵魂，不可少哦！[呲牙]
加少许盐🧂出锅，香气扑鼻[呲牙]
装盘
米饭杀手之肉末酸豆角
咸香酸辣，不论是配米饭还是拌面吃，都很开胃。 (๑╹ڡ╹)
用料：
酸豆角
肉末
红指天椒
郫县豆瓣
料酒
五香粉
葱花
白糖
花椒油（可选）
做法：
肉末加少许葱花和五香粉腌制片刻
酸豆角清水浸泡片刻后洗净，切丁。
指天椒切丁
热锅凉油，放肉末，加少许料酒，炒至变色。
锅内放入辣椒，郫县豆瓣，炒出红油。
放入酸豆角丁，加少许白糖提味，小火煸炒，尽量炒干水分。
水份煸出后加少许花椒油，翻炒，关火。放葱花，翻炒，出锅～～
配上刚出锅的米饭，吃到停不下来。(*╹▽╹*)
家常卤鸭肉
用料：
1～2片姜
适量盐
适量生抽
没过鸭肉水
适量 不用多黑糖
2～3瓣蒜头
做法：
把所有材料放入高压锅 搅拌均匀 
煮久点
这样就成功啦 很香的
鲜得眯眼小馄饨
家里有两个可爱的小姑娘，喜欢吃鲜虾馄饨，趁着休息天买点材料包上几盒。这款馄饨小宝宝当辅食也非常好，14个月大的老二早餐就吃这个。
用料：
1斤馄饨皮
100克虾仁
150克胡萝卜
1只熟食鹅肝
1勺芝麻酱
适量盐
1勺生抽
做法：
胡萝卜剁碎蒸熟备用。
熟食店买的鹅肝，我买了个比较大的，切碎备用。
菜场买的新鲜现剥的滑皮虾仁，剖背去虾线。
清水捞一下。
虾仁剁碎待用。
一小勺芝麻酱，半勺芝麻酱上面的芝麻油，一勺生抽。
所有材料放一起顺时针拌匀，成泥状，馅料就挑好啦。
小馄饨的包法是下厨房搜的，一位上海阿姨的包法，看着视频包几次就顺手了。
我包馄饨老二在旁边看着，没包几个她就馋得等不及要吃，先给她下了一碗热腾腾的馄饨😋
大功告成，冻起来随时可以吃。
广式-白莲蓉蛋黄月饼
月饼季又开始了，又要刮起一阵旋风了，到那里都能见到月饼的身影，前天超市逛一圈，顺便看了看月饼。豆沙月饼没有红豆，水果月饼没有水果，有的是数不清道不明是食品添加剂。你吃不吃我不知道，反正我是不会吃了。自己动手丰衣足食。此方是100克月饼，皮30克，馅料70克，可以做12个。
用料：
110克转化糖浆
3.4克枧水
54克玉米油
200克低筋面粉
660克白莲蓉
12个咸蛋黄
1个（刷表面上）鸡蛋黄
几滴（加入鸡蛋黄用）水
做法：
新鲜咸鸭蛋把壳的泥土冲洗干净，去壳取出蛋黄，蛋黄里倒入适量的花生油或酒浸泡3小时左右，浸泡过夜更佳哦！
糖浆倒入盆中，加入枧水。
再加入玉米油，一起混合搅拌均匀。
再加入低筋面粉。
把粉搅拌均匀，无干粉状态即可。
把搅拌好的面团，放入保鲜膜或保鲜袋中，放入冰箱冷藏松弛一小时。
面团松弛时间，可以把莲蓉分12份，皮跟馅的比例是3:7，厉害的亲可以2:8哦！因为我的蛋黄基本每个都是15克左右，所以莲蓉馅我是每份55克。
把浸泡好的蛋黄放入烤盘中，放入烤箱160度烤5分钟左右即可。烤好取出放凉。
把凉好的蛋黄全部包入莲蓉中备用。
把松弛好的皮，也同样分成12份，每份30克，然后全部搓圆，拿一个放入手心中压成薄圆形，包入准备好的蛋黄莲蓉收口。可以全部包好再压膜，也可以包一个压一个。
模具撒入适量的低筋面粉，抖掉多余的粉末，把包好的月饼放入模具中。
用手压一压月饼底部，倒扣按压在烤盘中，脱模即可。
全部压模完毕。
烤箱预热10分钟，200度，上下火，中层，先烤10分钟-15分钟左右，然后拿出来放凉，时间15分钟左右。
把放凉的月饼刷上一层蛋黄液。再放入烤箱中，同样200度，上下火，烤10-15分钟左右即可。
成品。
成品。
成品。
香芒牛柳盏
芒果软滑，牛柳咸鲜，色彩搭配合理，营养丰富。
用料：
4个芒果
300克牛里脊
50克青椒
50克红椒
5克老抽
10克味精
50克干淀粉
2个鸡蛋
5克香油
500克色拉油
做法：
将芒果一切为二，将肉取出切成条状，将芒果壳做成盛器。2、将牛里脊切成柳叶形，加老抽调色后再加淀粉、味精、鸡蛋上浆
将腌制好的牛柳入烧至四成热的油锅中滑油1-2分钟捞出沥油，锅留底油烧至六成热，将芒果肉与滑熟的牛柳、青红椒丝一同大火煸炒10秒后淋上香油
将炒好的芒果牛柳装入香芒盏中即可
香茅红烧肉
带着孩子回老家看老人，于是肩负起了孩子们的饭菜，每天最难的就是想怎么让大的少吃点不是炸的烤的肉，让小的能多吃点肉。今天想做红烧肉，回到家发现没买大葱。还好，阳台晒着我准备磨粉的香茅，成就了我们今天的香茅红烧肉了！呵呵呵，各位做这道菜的时候尽量用新鲜的香茅哦，味道会更赞！
用料：
500克五花肉
2根香茅
切片姜
适量冰糖
适量生抽
适量盐
适量老抽
适量洋葱
适量油
一颗八角
做法：
香茅切碎（新鲜的切成段就行）
洋葱切成小粒
姜切成片，五花肉切成块，在开水放入部分姜片和料酒，放入五花肉焯一下，去除肉腥味和血水，然后滤干水待用。
热锅凉油就依次放入洋葱姜片香茅碎，煸炒香。
放入五花肉炒到肉的表面稍微有点焦黄
放入适量的开，大火煮开
煮开后放入适量的生抽，大火煮开，收小火，煮四十五分钟。把五花肉挑岀，隔渣，汤待用。
热锅凉油，放入八角，五花肉，冰糖，老抽，煸炒。
最后收汁，放入适量盐，入口即化的红烧肉就做好喽！
宝宝辅食 番茄土豆泥
宝宝辅食，无盐无糖
土豆泥有着丰富的营养，是宝宝常见的辅食之一。番茄炒熟出汁后口感不太酸，与略甜的土豆泥搭配，再加上蛋黄，满足六月宝宝一天所需热量。
用料：
一个鸡蛋黄
35番茄
2个土豆
做法：
土豆蒸熟后去皮用勺子压成泥
番茄切成小块在锅中翻炒出汁，挑出皮，若宝宝很小，也可以考虑打成汁
把番茄汁淋在土豆泥上，加入蛋黄，香喷喷，好吃看得见
生酮切达干酪饼干
用料：
1个鸡蛋
60克杏仁粉
20克椰子面粉
1克泡打粉
10克代糖
30克椰子油
50克切达干酪
做法：
切达干酪切碎备用。
杏仁粉，椰子面粉，泡打粉，代糖搅拌均匀。
椰子油融合后倒入粉类，加入鸡蛋搅拌均匀。
加入切碎的干酪搅拌均匀。
做成自己喜欢的形状，烤箱165度烤20分钟。
Lasagna 意式千层面 (附红酱、白酱制作方法)
意大利千层面，这次自己一步步做牛肉红酱，奶油白酱，周末慢慢做一做还是非常开心的
用料：
500g牛肉馅
250g去皮番茄酱
2个白洋葱
半根西芹
4尖头新鲜罗勒叶
20g黄油
3勺面粉
250g半脱脂牛奶
适量黑胡椒
75g马苏里拉芝士
4-5张千层面
4瓣蒜
做法：
锅里入油，油热放蒜末。加入牛肉馅炒熟
加入白洋葱丁，芹菜丁
倒入番茄酱，翻炒
新鲜罗勒叶，摘4小尖，切末，放到上一步骤中
加入热水，小火炖煮至汤汁浓稠。以上为牛肉红酱的做法，一次吃不完可以保鲜盒冷冻起来。
以下为白酱做法。黄油小火加热
加入3勺面粉，一点点加牛奶，搅拌到顺滑。加盐、黑胡椒。白酱一次用不完，可以保鲜盒冷冻起来
酱汁齐活，下面开始叠面。
按照牛肉红酱-白酱-马苏里拉芝士-千层面，这个顺序反复叠加到烤盘满
按照牛肉红酱-白酱-马苏里拉芝士-千层面，这个顺序反复叠加到烤盘满
最上边一层到马苏里拉芝士停止。
入烤箱，220度，25分钟
烤完取出。因为千层面很烫，晾到整个千层面冷却一些，这样切出来不会踏
滚刀切出，入盘。可以添加自己喜欢的配菜和酒
趁热吃
韩国南瓜泥
想吃韩国烤肉店的南瓜泥。
用料：
250g老南瓜的
15g牛奶
少量冰糖
2g糯米粉
做法：
1.南瓜去皮去籽切成小块。
2.放入蒸锅中，喜欢甜一点可以放少量冰糖在南瓜碗中，蒸15分钟。
3.将蒸熟的南瓜入料理机打成泥，加入牛奶搅匀。
4.将糯米水加点水调匀。
5.把南瓜泥倒入锅中煮，快要沸腾时，加入少许糯米水，只要一点点就可以，快速搅拌，沸腾后马上关火。
6.那一小颗西兰花用开水烫下，取小丁装饰南瓜泥即可。
7.早餐图：南瓜百合泥，桂花鸡头米，丑八怪，火龙果，青枣。
烧饼夹一切
用料：
4个鸡蛋
2只烧饼
半个炸鸡排
1袋牛奶
打扫五谷伴侣
做法：
昨天的烧饼，夹上昨天买的鸡排1/4片，葱花炒蛋。或者你还想加点儿别的，随意，喜欢就好
炒蛋，牛奶＋五谷伴
酥饼（三）电饼铛版
非常酥的一款家庭版做法的酥饼，我用250克面做了12张酥饼，跟外面买的一样酥，酥的掉渣。我没用美颜，是酥饼自然的颜色。是天黑做的，灯光是厨房的灯光。

提示：最好用电饼铛烙，层次多，用锅也可以，吃的时候中间有点黏，锅中多放点油，烙出的饼更酥。
用料：
（一）皮面部分：
①普通面粉：125克
②绵白糖：5克
③色拉油：25克（喜欢颜色深可换成豆油）
④水：65克
（二）酥心部分：
①普通面粉：125克
②色拉油：60克（或用65克）
（三）馅料部分：
①绵白糖：50克（可做12张酥饼馅）
②面粉：10克（可不放）
③色拉油：3克（可不放）
做法：
五得利八星（雪花小麦粉）
皮面：普通面粉
皮面：绵白糖5克
皮面：色拉油25克
皮面：凉水65克（称重量）
皮面所用的4种材料备齐
倒在一起，开始和面
和成软面
和好的软面团松驰15分钟
酥心：面粉125克
酥心：色拉油60克（可再多加5克油，酥心更软些）
开始和酥心
和成团
白糖馅（可包12个酥饼）
皮面，酥心，白糖馅放在一起
皮面擀大片，把酥心放在面片的一端，用手按压，不要按到边
把皮面对折过来，把四边用手压一下，如图所示
再用擀面杖从中间向两头擀，擀成大薄片
然后从一端卷起，揉长揉细
用到切成12个剂子
把剂子两端用手捏一下，然后向中间扣，再用手转圈捏扁，用收扰法包入白糖馅
剂口向下摆放，12个酥饼生坯包好
再用擀面杖擀成厚饼
上面刷油，防干裂
利仁电饼铛
如图所示：①选上下盘加热②火力选速脆③功能说上大饼，时间电脑自动设置
上下盘预热3分30秒，底盘刷油，火力，选速脆，功能键选大饼，时间电脑自动设置4分钟
摆入12个生饼坯
饼上面刷色拉油
开始烙饼，2分钟状态
3分钟状态
4分钟状态
翻面，再设一次程序
再烙4分钟，两面金黄出锅
12张酥饼摆盘
向后转
向左右转
用手拜开一个酥饼
看酥中间层次分明，中间露出白糖馅，看着都有食欲
装食品袋保存
辣子鸡改编版诱人麻辣鸡
材料简单，好吃易做
用料：
500g鸡肉
1个鸡蛋
大的一个土豆
1个红洋葱
1个大青椒
大约50g葱
根据喜好添加干红辣椒丝
两个八角
一小撮花椒
根据喜好添加豆豉
较多面粉
少许花椒粉
少许白胡椒粉
一些烧烤粉
50g生抽
20g老抽
20g耗油
少许香菜
一勺鸡精
做法：
暂时无图，抱歉。
首先准备食材。土豆切小块，鸡肉切块，洋葱切丝。土豆块切完不用清洗，保留上面的淀粉炸制时更好吃
鸡肉加入一个鸡蛋，少许生抽，一小勺胡椒粉，一小勺烧烤粉，一小勺花椒粉，一小勺盐，搅拌均匀腌制10分钟
锅内倒入大量油，首先放入土豆块炸制，炸到表面发皱，脆脆的，不要炸出糊色。
在炸制土豆块时，这时候我们把腌制好的鸡肉一个一个的拿出来完全的包裹上面粉。


土豆捞出备用，一个一个往下放鸡块炸制，炸至金黄捞出备用
准备辣椒丝，葱丝，花椒，八角，豆豉，洋葱丝，热锅多放油，油热放入爆香
放入青椒略炒，然后放入土豆和鸡肉，略炒一会。加入生抽，老抽，耗油，烧烤粉，炒至鸡肉酥酥的外表略软之后，大约两分钟。关火加入鸡精，炒匀后出锅。
关东煮汤底
微博上看到的 记录在这
用料：
根萝卜
克海带
个苹果
根胡萝卜
做法：
1
1
1
1
水煮鱼片
好久没来啦，特别喜欢烧菜，喜欢看到吃饭的人吃的津津有味，特别有成就感😊这个菜既简单，又好吃，又下饭
用料：
1勺淀粉
适量克盐
适量食用油
一丢丢白胡椒粉
适量干辣椒
适量料酒
20粒花椒
一勺豆瓣酱
一勺生抽酱油
一个八角
一小块桂皮
2片香叶
适量葱姜蒜
没有可不放花椒油
做法：
草鱼小半只切片，洗净加盐（根据鱼多少放盐，有盐味即可别腌闲了）白胡椒粉一丢丢，淀粉鱼片上很清闲的盖一层即可😂不需要放很多哈，滴几滴食用油，一起用手抓拌均匀腌制20分钟备用。
处理完鱼以后开始处理素菜，把你想吃的菜，提前焯水沥干备用（锅里放几滴油，放适量盐不咸为准）你想吃的都可以放进去，
锅里加油，菜多的话可以多加一点点，烧热加入葱姜蒜，辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮炸香放入一勺豆瓣酱小火炒出红油加生抽盐搅拌后加入适量水（淹没菜为准）烧开把准备好的菜倒入锅内翻炒两分钟入味，盛出菜，汤继续烧开放入鱼片，加入花椒油（喜欢麻辣可以多滴几滴，不喜欢可以少加或不加）鱼片变白即可关火（不超过一分钟）。一起倒入之前的菜盆撒点芝麻香菜来吃，自己吃没有也可不放哈！
最后一步急着上桌忘记拍照下次补上，我家有孩子吃，所以没有放干辣椒，鱼嫩，鲜，滑。依然很好吃哦！
土豆肉丝盖浇饭
用料：
1个土豆
少许瘦肉丝
少许青椒丝
做法：
先放入半勺熟油，放入瘦肉丝，要凉油下肉丝。然后翻炒肉丝，待肉丝把持熟时加入葱姜蒜，干红椒段，十三香，黄酒。爆香一下，然后放入土豆丝，翻炒几下放入一勺食盐，鸡精和味精少量。然后放青椒丝，大火爆炒，出锅前放点香油，翻炒一下即可出锅。
【极简易】番茄肥牛锅
响应国家号召，这个春节不串门不添乱，那就呆在家里做饭饭吧😜
用料：
半盒肥牛
3个西红柿
半根大葱
1个红葱头
1片生姜
1茶匙耗油
少许克盐
少许油
1茶匙白糖
做法：
将大葱、生姜、红葱头洗干净切片，番茄洗干净切块。
将砂锅烧热后倒入少许生油，关小火，放入红葱头、大葱、生姜煸出香味。开大火，加入番茄、白糖翻炒至番茄变软，加入1茶匙耗油拌匀。
加入肥牛卷（无需解冻），铺在番茄上，盖上盖子，焖3分钟。开盖后加入少许盐拌匀。
放上香菜伴碟，就可以出锅啦😁
「转」微波炉酸奶柠檬蛋糕
用料：
见图
做法：
见图
见图
见图
懒人版豆豉蒸排骨
用料：
勺豆豉
克排骨
瓣蒜
片姜
勺淀粉
勺料酒
克白糖
克盐
勺生抽
鸡精
做法：
三种配料可切小粒 我觉得豆豉可以再细碎点
排骨是之前买好洗净放在冰箱的，随做随用，提前解冻就好
加入各样配料少许 豆豉是整道菜的灵魂 
扭捏腌制
上锅蒸就好，包你下饭
开口笑韭菜盒子
为啥叫开口笑呢，因为………………聪明的你懂得，全部都张嘴喽啊🎉🎉🎉
用料：
父皇抓了一把韭菜
2个鸡蛋
一丢丢虾皮
两小碗面粉
一丢丢丢丢盐
5只虾仁
3只鲜贝
莫名发现泡好的一丢木耳
一丢丢十三香
一丢丢胡椒粉
一丢丢姜末
随意哈洋葱
做法：
韭菜洗好，沥干水
和面！我竟没想到居然弄出如此硬的面团！当然，这才是开口笑的起源！那就是即便是热水和面，水放少了，面和水的比例大概4:1，就能做出开口笑款喽～父皇说正常情况下，面和水的比例大致2:1，面才能软啊
醒面20分钟：这期间我们来炒鸡蛋～我在鸡蛋里加了一丢丢水和一丢丢盐，尽量把鸡蛋在下锅的时候就挥起你灵活的小臂膀，搅碎鸡蛋，出锅，鸡蛋放凉
我们来切韭菜、姜末、虾仁、鲜贝、木耳、洋葱
先把韭菜放进盆（盆最好尽量大，以免和馅儿的时候撒满地……）放入熟油适量，让韭菜尽量和油结合，别放太多油哈，因为鸡蛋里面肯定还会带着油的
把之前切好的都一起丢进韭菜盆里，先不要加调料！
这时候面应该醒好了，我们来揉面😂😂😂面太硬了，太崩溃了😭😭😭揉好面，先成圆，然后变成面包圈，再变成长条，切成小剂子
把各种调料放进馅料盆，开始挥舞起你坚强的臂膀，是他们充分拌匀
擀皮（尽量擀的薄一些，当然我手现在都肿了我会说么），包馅（我家都喜欢超级无敌大馅儿），小火，少油，煎至两面金黄即可
只要你掌握了：1、面硬  2、馅儿多的都有可能粘不牢固
就能做出美味的开口笑韭菜盒子啦，真真儿的外酥里嫩啊
槐花炒鸡蛋
槐花是小时候的一种回忆。淡淡的槐花香，每年到四月上旬，槐花刚开，就要采买回来很多放冰箱里储存着。今年也不例外。这是上周在老家超市里买的。
用料：
100克槐花
个鸡蛋3
少许盐
做法：
槐花摘干净，去掉小埂子和小树叶。清水清洗。
锅内烧水，新鲜的槐花洗净之后要用开水绰一下。不用绰太久，十秒钟就可以。捞出
和鸡蛋一起，放盐搅拌均匀，锅内放油，直接煎炒即可。
紫薯南瓜芋头糖水
电饭煲的福音
用料：
玫瑰糖
芋头
南瓜
紫薯
红豆
薏米
做法：
洗洗洗，切切切，红豆薏米泡一泡
先把红豆薏米丢到电饭煲里熬到开花
把芋头南瓜紫薯丢进去熬
出锅撒上玫瑰糖(*^__^*) 嘻嘻……
蛋酱菠菜
低卡消脂没事😜
用料：
适量菠菜
3个鸡蛋
适量豆瓣酱
做法：
菠菜去根，洗干净，为了成品美观，可稍微切一下，中间切一刀就可以
烧热水，放菠菜焯水，加一勺盐，焯水时间看自己喜欢吃软硬程度，捞出，过凉水，备用
鸡蛋打散，加一勺料酒，这样会让鸡蛋更嫩，，锅里放油，锅热后，炒鸡蛋，鸡蛋半熟是放豆瓣酱，加适量水，熬至粘稠即可。
将菠菜捞出，适当挤干水分，不要挤的太干，放碗里，压实，倒扣在盘子上，浇上鸡蛋酱，低卡减脂的清凉美味，尽情享用吧😄
【芒果椰奶布丁】新手五分钟也能搞定的超美味甜品，无需烤箱
最近的水仙芒🥭那叫一个好吃😋
又甜又大个～
来一个超级无敌容易的芒果椰奶布丁
噢耶✌🏻️好吃到爆炸～
用料：
一大个，多多益善芒果
200ml椰奶
200ml牛奶
30克左右白砂糖
2片，就是十克。也可以用吉利丁粉吉利丁
做法：
准备需要的材料。芒果削皮切丁，用布丁碗或者其他碗装好。保鲜盒也行，都可以的😃
吉利丁片剪成小片冷水稍微泡个几分钟🕰
奶锅依次加入牛奶，椰奶，椰奶我就是买的椰树的，你们也可以用椰浆或者其他的椰奶，只是我觉得椰树的更好喝一点🙊开小火加热一下
放入白砂糖。糖的话可以少量多次，自己试下甜度，是自己喜欢的甜度就可以不用加了。白砂糖换成炼乳的话更香甜哟。
将泡好的吉利丁放入奶锅里，慢慢搅动使它全部融化。融化了就行，不需要过度加热
然后就是将牛奶椰奶吉利丁混合液倒入放了芒果的碗里
铛铛铛！是不是超级有食欲呀😃😃。稍微冷却一下就可以放到冰箱去冷藏了。一般这种小布丁碗两个小时左右就可以成型。碗大的话建议过夜哟。昨天晚上做好的时候只冷藏了两个小时就拿出来了一小碗，我的妈呀，那个口感，因为没有完全成型，吃起来还有点双皮奶的口感，真的是太太太好吃了，被屁孩老公三两口就解决了，奥利给❗
这是今天早上从冰箱拿出来的三小碗。哈哈。还有一碗昨天晚上被干掉了。成品卖相杠杠的。香嫩爽滑的芒果椰奶布丁，飒哦
看着都舍不得吃呢，诱人的芒果椰奶布丁
芒果玫瑰花
一起来做芒果玫瑰花……
用料：
1个芒果
摆饰
1枚漂亮盘子
做法：
将芒果洗干净，削皮。
沿着芒果核切三瓣。
将芒果瓣切成均匀的薄片。
将芒果片放在盘子上，从花心开始、从内到外，一圈圈的围在一起，一层层叠起来。
完成。一朵漂亮的芒果玫瑰花。
再来张正面滴🌸
家庭版小笼包
用料：
若干勺生抽
三勺料酒
三勺盐
三勺耗油
三勺勺老抽
半个花菜
若干干虾仁
若干五香
多一点肉沫
若干干香菇
饺子皮
做法：
花菜切碎
干虾仁切碎
干香菇泡开切碎，五香切小粒后，再将花菜，干虾仁放入肉沫中搅拌！加入准备好的调味料，腌制十分钟入味！
颜值好了就可以拿出饺子皮包小笼包咯
啊哈“瑜式”西多士
早餐来不及吃的方包😁
夜晚饿得叽叽咕咕的肚子😖
又不想吃干巴巴的方包💃
超快速超简单超满足✌
喜欢凭感觉做美食🌸🌸🌸
用料：
2个鸡蛋
3片芝士片
3片火腿片
6片方包
3张吸油纸
少许盐
少许油
做法：
备好芝士片、切好火腿片，因为我剩下的是全麦面包，会粗粗糙一些，纯的会嫩一些。
芝士片看个人口味，这种很方便，撕开直接用。
鸡蛋打碎，喜欢吃咸的，添少少盐
芝士火腿片夹在两块方包中间
两其中一块面包四周沾点鸡蛋液，捏紧，做成像一个口袋面包。
加点点油到不粘锅，刷匀，火不要太大，慢慢煎，以免过焦。
然后将捏好的面包，整块四周都粘上鸡蛋液即可，不宜浸泡
油热了，下锅啦！
差不多就翻过来。
出锅，垫上吸油纸，可以过滤掉油，还可以保持口感。
切块方便吃，嘻嘻嘻嘻
也有人喜欢切块再来粘鸡蛋液
煎成颗粒状，总之，你喜欢啦😊
虎皮蛋玉兰片烧肉
用料：
1.5斤后臀尖肉
1.5斤，泡发玉兰片
8只蛋
1把冰糖
小半碗老抽
1块姜
1根葱
4粒八角
两片香叶
1炒勺黄酒
适量盐
做法：
后臀尖洗净，控水，切成比麻将略大一点的方块。姜切片、葱切段
炒锅内入半炒勺油，放进冰糖煸炒，炒化至一半以上，倒入肉，一起大火煸炒至肉的肥油出来，表面发白
倒入玉兰片、黄油、姜、葱、八角、香片，老抽，继续翻炒至颜色全部均匀，关火
准备好砂锅，把刚刚关火的肉移放至砂锅中，加水与肉齐平，大火烧开，再转小火烧2小时
事先准备8只煮鸡蛋，剥壳，在油锅里小火慢慢煎至表皮金黄起皱，埋进肉里同煮，笋和肉的鲜味就全吸入进了蛋里
其间隔半小时把肉翻动一次，翻动前先把蛋挑出来，等翻完再埋进去。这样虽然有点麻烦，但是蛋会比较完整，卖相好看
【枣香红糖豆渣蛋糕】健康早餐从杂粮开始
我特别不喜欢浪费，每次打完豆浆，都对着不知如何处理的豆渣一筹莫展。某天喝豆浆时，我嘴里恰好含了一颗蜜枣，豆香与枣香相混合的滋味意外地美妙，我灵光一闪，决定做一款既能消耗豆渣，又香甜营养的早餐蛋糕——杂粮放在早餐吃各种好啊你造吗~
于是，在翻了N个蛋糕配方，自己试做了3次之后，我调配出了下面这个自我感觉口感、健康和可操作性都能兼顾的方子。帮我试吃的大中小姑娘们也都觉得，虽然这款蛋糕品相灰常朴素，但是吃起来松软香甜，还挺不赖的~而且吧，一次吃足大豆、红糖和红枣这三样食物，嗯，在某件事上来说，挺方便的呢……相信姑娘们都懂XD

其实这种养生的豆渣蛋糕可以有很多变化啊，比如豆渣可以是红豆绿豆黑豆各种杂豆的豆渣，做成蛋糕坯之后，还可以熬点红枣酱或其他果酱做淋面，上面还可以撒核桃板栗之类的干果碎……营养价值炒鸡高啊有木有！决定了下次就这么烤！

如果你有一个心爱的姑娘（麻麻/女友/老婆/女儿……），可以试试这款简朴不浪费、美味又健康、好吃也好做的点心哟~希望吃到这款蛋糕的姑娘们，都有好身体和好心情！

配图因为拼接过，所以小图可能看不太清，点开看大图即可~
用料：
适量红枣干
200g豆渣
90g低筋面粉
3个蛋白
3个蛋黄
45g红糖
50ml玉米油
几滴柠檬汁
做法：
准备原料和工具：分离蛋黄蛋白，红枣干切碎，其他原料称重备用。
制作蛋黄糊：将豆渣、玉米油倒入蛋黄中，用橡皮刮刀搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀至无干粉。
打发蛋白霜：先在蛋白中滴入少许柠檬汁，有助于稳定打发。然后将少许红糖加入蛋白中，将电动打蛋器调至低速（1档），将蛋白打发至鱼眼泡状态。再加入部分红糖，将蛋白打发至顺滑状态。最后加入剩余红糖，将蛋白打发至干性发泡状态（提起打蛋头，可看到直立短小的尖角）。
混合蛋糕糊：先匀1/3蛋白霜到蛋黄糊中，一手用橡皮刮刀从盆底向上快速翻拌均匀，另一手每拌一次则逆时针转动打蛋盆，然后再拌入1/3蛋白霜，翻拌动作同前，最后拌入剩余蛋白霜，保持快速翻拌至蛋糕糊均匀。接着撒入红枣干，将蛋糕糊倒入模具中，蛋糕糊量大约有6分满，用抹刀抹平表面。（我木有抹刀，用勺子抹的，所以不太平整TOT）
烘烤蛋糕：烤箱预热180℃，抹平蛋糕糊后，拿起模具在桌子上轻震几下，震出大气泡，然后将蛋糕放在烤箱下层，烘烤30分钟。
出炉脱模：蛋糕取出后，先将它自由落体一下，让膨发的蛋糕表面稍微回落，然后立刻倒扣放凉，最后脱模。（这步腾不开手仔细拍照Orz）
冬阴功汤
用料：
或鸡汤胡萝卜芹菜洋葱汤
切小段香茅一根狂拍
番茄蘑菇南姜柠檬叶大小洋葱
虾椰浆柠檬汁辣椒膏鱼露糖
香菜大芫荽
做法：
汤煮开放入香茅南姜柠檬叶洋葱煮五分钟
放番茄蘑菇和调料煮五分钟
放虾椰浆柠檬汁煮至虾熟
关火放香菜大芫荽
家常美味，红烧香菇腐竹
要选择品质好的腐竹。可以是干香菇，也可以是鲜香菇。是美味的一道家常菜啊~
用料：
腐竹
干香菇
胡萝卜
葱
生抽
盐
白糖
蚝油
水淀粉
做法：
腐竹提前浸泡至无硬心。
泡的时候水要多，
把腐竹对半折断，有助于完全泡发。
然后再切段。
干香菇同样提前泡发。如果是大朵香菇要切小。胡萝卜削去皮，切片。葱白葱绿部分分开。
泡干香菇的水静置沉淀留用。
锅中热油，先炒香葱白，香菇和胡萝卜。
再放入腐竹，掂锅让食材混合均匀。沿锅边淋入生抽，蚝油(两者都有咸味可以不放盐了)和白糖。
倒入香菇水。烧开后转中火，盖锅盖焖煮十分钟。
最后用淀粉水勾薄芡。
葱绿增色增香~
美味家常菜，Yummy~
平菇炒鸡蛋
真的很鲜~
用料：
1斤平菇
4#鸡蛋
10#黑木耳
适量榨菜
适量油
适量黑胡椒
适量盐
做法：
平菇洗净焯水；
捞出撕成小条状；
挤干水分；
加入盐及黑胡椒粉腌制。
榨菜切成小碎末。
榨菜与鸡蛋混匀。
锅中少量油；
将平菇煎至失去水分微黄；
备用。
锅中入油炒鸡蛋；
加入泡发过的黑木耳及平菇；
完成。
6寸桑葚慕斯
用料：
饼底
30克黄油
80克饼干碎
慕斯液
10克吉利丁粉
200克淡奶油
180克酸奶
60克桑葚果酱
20克糖粉
镜面
150克桑葚果汁
50~60克白砂糖
7克吉利丁粉
做法：
饼干称重后，用料理机打碎，没有的话可以装在保鲜袋里，然后敲碎，来回擀，就可以饼干也可以换成奥利奥的，喜欢哪种都行
打碎后
黄油隔水融化
然后把融化倒入饼干碎中，搅拌均匀
倒入戚风模具内，用勺子压平，压实，放入冰箱冷藏30分钟
酸奶倒出来180克左右，其它的也可以
桑葚果酱倒入酸奶内搅拌均匀，用一个小碗装一点冷开水放入冰箱冷藏20分钟，然后把吉利丁粉倒入冰水内搅拌均匀，再隔水融化成液体，放一旁冷却至常温后，加入酸奶中搅拌均匀
淡奶油200克+20克糖粉打发，打发至6分发，可以流动的状态，就和酸奶的状态差不多
把酸奶桑葚混合液倒入打发好的奶油中，一点一点难慢慢加，边倒边搅拌均匀，然后轻震几下，震出气泡
盖上保鲜膜，冰箱冷藏4个小时

镜面制作，冷藏好慕斯液，是会凝固的，吉利丁粉倒入适量冰水内稀释，隔水加热成液体，倒入桑葚果汁中搅拌均匀，冷却后倒入镜面液体，放入冰箱冷藏，也可以过夜
脱模，下面放一个瓶子，让模具悬空，然后吹风机绕着模具周围吹两圈，就可以往下拿下来了
切块，没吃完记得放冰箱冷藏
酸酸甜甜，口感不错
👍
泡椒烩牛皮菜
味道浓厚辣味十足的下饭菜，四川人绝对喜欢
用料：
一把或两把牛皮菜
适量泡椒、蒜、姜
适量盐、味精、油
做法：
先把牛皮菜洗净摘好成小段，锅中沸水煮熟，牛皮菜不容易熟，可以煮就一点，一定要煮好
在煮的过程中，可以把泡椒，姜，蒜切茉准备好
将牛皮菜沥出，锅里放油、花椒加热，油热后将准备好的泡椒姜蒜茉放入爆香，然后放入煮好的牛皮菜翻炒，加入少许盐，起锅前放入味精即可
金针菇青椒蛋饼#麦子厨房轻食机#
我很喜欢吃面粉饼类的东西，火侯掌握不好，就很容易翻车，入手了一款轻食机烤饼盘，烤饼堪称完美，小伙伴烤饼走起，那今天就分享一道金针菇青椒蛋饼呈上，各位小伙伴请笑纳~
用料：
一把金针菇
一个青椒
适量盐
半勺生抽
适量十三香
适量鸡精
两个鸡蛋
30克面粉
20克玉米淀粉
做法：
准备好食材
金针菇切成碎,青椒切碎,加入打入鸡蛋拌匀
PS:大家会不会和我一样，明明要把鸡蛋打入盘里，确打进垃圾桶里面经常干这样的事情(我这个是很小很小的垃圾桶一直放灶台上，扔东西很方便)
加入淀粉，面粉，在加入盐，鸡精，十三香，一点点酱油
搅拌均匀
注意❗
这里不需要添加水，金针菇里面有水分，加上鸡蛋液完全足够哦
烤盘预热刷油
把食材倒进去，弄满一点这样烤出来才饱满
盖上盖烤五分钟
是不是很完美啊
颜色也漂亮
配上牛奶🥛开启早餐吧
成品图
切块
喜欢做起来吧
祝大家早餐快乐🌹
土豆丝炒火腿
用料：
2个（切丝）土豆
1个（切丝）双汇火腿
3根（切粒）葱
少许鸡粉
半匙砂糖
少许蚝油
1匙酱油
适量油
半匙盐
少许白胡椒粉（可不加）
做法：
土豆丝洗去淀粉
沥水放入盐抓均匀腌制片刻
火腿切丝
软后洗掉盐沥水备用
锅烧至出烟，倒入油（多点）爆炒至金黄色备用
火腿炒至变色
倒入土豆丝加入调味料调味
调味
最后放入葱炒至均匀即可
上碟
凉拌爽口黑木耳
2019.6.27记录【原创】

凉拌菜是夏天不可少也是开胃菜

上次我做凉拌爽口黑木耳很好吃，没有参考任何方子，纯属按照自己的灵感来做的；然后发了朋友圈许多朋友问方子，当时我步骤没有写出来，因为怕不好吃😂但我有把食材的量称出来，我的做法可能跟别人的做法不同

为了承诺，今天我又做了凉拌爽口黑木耳，我女儿超爱吃。

此知识来自度娘:黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；

2.木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；

3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；

4.它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

5.它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；

6.木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
用料：
400克黑木耳
适量清水
适量冰水
4克盐
5克细砂糖
20克镇江陈醋
18克生抽
15克耗油
20克红辣椒
33克花生碎
适量自制辣椒酱（可不放）
18克蒜泥
40克芝麻油
18克香菜
做法：
黑木耳洗干净备用
锅里加入适量的清水大火烧开，倒入洗干净的黑木耳焯水一分钟（水沸腾即可）
另外一个容器装冰水，将黑木耳焯水好的捞入冰水里这样可以保留黑木耳的脆感，我担心冰水会满出来没加太多，后来又加冰水

黑木耳全部捞出来再加入冰水也可以

黑木耳完全冷却后捞出干净的容器里，加入调料（按顺序放）
炒锅里保持无水再加入芝麻油噢！芝麻油加热后倒入已加入调料的黑木耳里，淋再蒜泥上面更出味

上次我锅里周围还有水，结果差点把厨房炸了😰害我躲得远远的
然后稍微拌一下加入香菜再搅拌均匀即可
【成品图1】
【成品图2】
不粘牙的 ～杂粮煎饼果子
身在异乡特别想念家乡美食
今天做了一套煎饼果子 
填充我的味蕾😁 
《视频拍好上传失败没有保存 
明天再做一次 😁 》
用料：
面：绿豆 紫米 荞麦 
辅料：鸡蛋 葱花 香菜 芝麻 
酱：大酱 辣椒酱 腐乳 水 
薄脆： 面+适量水 《或用饺子皮 馄炖皮》
做法：
杂粮洗干净 .放入碗中加满水 .封上保鲜膜 .泡一晚上 。
泡发好的豆子 ，连汤带豆放入原汁机中打碎
打好的面糊倒入容器内 +少量清水调一下
1 面粉+适量水和成面团 抹上一层油醒片刻 2:  醒好的面团 .分成小剂子 .案板抹少量油 把面团擀开 ，划几刀，放入油锅中炸制两面金黄控油捞出。         《不想自己和面的 .可以买些饺子皮或馄炖皮炸薄脆》
1: 大酱 腐乳 辣椒酱加水混合备用                                 2: 葱花 香菜切末 （我家没香菜了😁）
平底锅加热 .抹油.放入一勺面糊摊平 ，面糊凝固后打上一个鸡蛋摊均匀 撒上葱花香菜芝麻，然后 翻面涂上酱汁 放上薄脆
出锅 
又做了 绿豆 红豆 小米 藜麦 面煎饼 ，口感特别特别好 👍 
泡好的豆打成糊状 
来勺面糊 
擀开 
面糊凝固
打上一个鸡蛋 
均匀摊平 
撒上适量葱花 香菜 芝麻
蛋液凝固 翻面
刷酱 放上薄脆 
OK 制作完成 
8月17日又做了黑豆煎饼 真的好吃不粘牙
究极简易-自制椰奶冻
买了吉利丁片，总在找机会消化使用掉
椰浆再不用也要过期了😂
用料：
200ml椰浆
250ml纯牛奶
3片(15g)吉利丁片
15克白砂糖
做法：
吉利丁片凉水或者冰水泡软
牛奶椰浆白砂糖加热融化至60℃(这一步白砂糖的用量可以自己尝一尝然后调整)
关火放入软的吉利丁片搅拌至融化
倒入容器中
保鲜室自然凝固
简易电饭煲盐焗鸡
应友人邀请，为聚餐准备晚饭。天气炎热，求省事做了个懒人版盐焗鸡
用料：
1只鸡
1包盐焗鸡粉
1大把葱
3片姜
适量油
做法：
鸡、姜葱洗净，葱打结，姜切片
先给鸡抹一层油，再抹上盐焗鸡粉，里里外外都要抹上盐焗鸡粉。抹好后放冰箱冷藏，腌制一小时。
葱打结，和姜片一起平铺在电饭煲底下，铺满。为了避免鸡皮焗焦了，我在电饭煲底下也加了一些油。
放进整鸡，按煮饭功能。我用的是苏泊尔电饭煲，两次精华煮。第一次煮完后要给鸡翻个面，不然朝底的皮会焦。
煮完后晾凉，撕层小块或是切块。为了不洗砧板，我选择了上手撕哈哈
香橙雪盐磅蛋糕(减糖，贝印开光)
贝印小号磅蛋糕模具开光，日本价格是40RMB左右，180℃火稍微大了点。好吃到上天，不想等回油了！
人生第一条有裂纹的胖蛋糕，啊不，是磅蛋糕。嗯传统概念里磅蛋糕是重油重糖，加入香橙元素后却是这么小清新。其实今天我只是想切个橙子吃，突然想开光新买的模具了……去年买的雪盐没用完，想加进去试试看，量不多，调节口感层次，喜欢咸口的可加到5g，没有的可以用海盐代替。
以前买过超市里那种保质期很长的香橙蛋糕，总觉得世界上怎么会有这么恶心的东西……
只有自己做了才知道，真正的香橙蛋糕是这么好吃，好吃到飞起！咩哈哈！还可以换成柠檬、橘子、柚子等等～
因为天冷黄油再度凝固很快，今天忘记水浴了，手忙脚乱的，可以参考这个方子的正确打发状态：
红酒蔓越莓磅蛋糕 http://www.xiachufang.com/recipe/102760282/
用料：
#本体#
100g低筋面粉
3g冲绳雪盐
50g细砂糖
2g泡打粉
1个(室温，冰的易造成水油分离)鸡蛋
1个橙子的表皮量橙皮
20g液体+1瓣果肉橙汁
80g黄油
10g白糖+20g水+10g朗姆酒#刷面糖水#
15g白糖+20g水+10g朗姆酒+20g橙汁
做法：
有条件的可以用柠檬刨，我只有刮皮的那种。只要表面薄薄一层有色部分即可。
用料理机打碎成末，挤20g橙汁，再加入一瓣量的橙肉，搅拌均匀，密封待用，防止芳香烃挥发影响成品香气。
80g黄油室温软化，现在天冷，可以用微波炉中火叮十几秒拿出来看看状态，适量增加时间，注意不要融化了。
黄油+50g白糖+3g海盐，电动打发到发白。
1个鸡蛋打散，如果鸡蛋比较小，可以放2个，分2次加入到黄油中，即打匀后再加。冰鸡蛋容易使黄油水油分离，我这个算是反面教材了……成品也是软的，就是小矮子长不高。之前做的红酒蔓越莓磅蛋糕更松软。
倒入橙汁，用刮刀拌匀。
筛入100g低粉，用刮刀翻拌均匀，没有干粉。不要搅拌，防止出筋。
倒入模具中，尽量整形成边界高中间低的『凹』字表面。烤箱中下层180℃ 35min，我买的贝印小号磅蛋糕模具，感觉贝印导热蛮好的，人家都是烤40min的。
烤到10min的时候取出来用刀子在中间划拉一刀，注意不是全部划，左右要留出一点距离的。
烤制过程中，准备刷面的糖水：15g白糖+20g水+10g朗姆酒+20g橙汁，搅拌均匀，使白糖充分融化，朗姆酒是必须要的，如果没有的话口感会差很多。
磅蛋糕出炉后冷却2-3min，脱模，每个面都均匀刷上糖水，要用软毛刷，轻柔耐心刷，等吸收充分了再继续。可以看到我的成品火大了点，边有点焦脆了，大家可以根据自己的烤箱适当调整时间。最后5min的时候我盖了锡纸，防止上色过深。晾到手温的时候可以密封冷藏了，回油3天的时候是口感巅峰时期喔！
【一人食】玉米时蔬鸡蛋杯
早餐和晚餐多吃一点蔬菜，比较清爽，简单好吃有营养

玉米时蔬鸡蛋杯可以让自己一次性吃到好多种蔬菜，一口咬下去，滑嫩的蛋液和蔬菜脆脆的口感混合在一起，满满的幸福
用料：
1个鸡蛋
适量牛奶
一小撮盐
适量玉米粒
1小把金针菇
4朵西兰花
2片生菜
2根年糕
适量苦瓜
1根小米辣
做法：
准备食材如上图
西兰花、金针菇、玉米、年糕、苦瓜、生菜放在水中煮一下

烤箱210度预热
鸡蛋和牛奶打散，加一点盐，搅拌均匀
纸杯中放入各种菜八九分满，表面撒小米辣碎，倒入蛋奶液
放入预热好的烤箱200度20分钟，鸡蛋液凝固即可
满满的一杯
柠檬酸辣鸡爪
用料：
1斤鸡爪
2个柠檬
半个洋葱
1小把香菜
5个小米椒
适量姜
2瓣蒜
小半勺白糖
半勺盐
适量花生油
适量酱油
一盘纯净水/凉白开＋冰块
做法：
准备材料: 姜分两份，一份切丝一份切片；蒜、米椒、香菜根切碎；香菜切段；洋葱切丝；鸡爪去尖切半；柠檬一个切片，一个挤汁（记得柠檬要去籽）
鸡爪冷水下锅＋几片姜去腥，煮十分钟左右。根据口味，时间可以微调。（煮鸡爪期间面上会浮出一层白沫，需要捞出来）
捞出鸡爪，放进准备好的冰水泡一会
准备酱汁: 把姜丝、蒜沫、小米椒、香菜根、糖、盐放入盛器，倒入酱油、花生油、柠檬汁，加少许纯净水然后混合搅拌均匀
鸡爪沥干水分放入一个大的盛器，倒入酱汁、柠檬片、香菜、洋葱丝全部混合搅拌均匀。盖上保鲜膜放进冰箱冷藏两小时，隔一小时翻拌一次。
简单易做又好吃，在家也能吃到网红鸡爪啦。（其实就是我妈惦记，让我做的😂）
治宝宝咳嗽的金桔雪梨粥
春天风大 宝宝爱咳嗽怎么办？  
推荐一道专治宝宝咳嗽并超级超级下饭的金桔雪梨粥 不用担心宝宝不吃饭 也不用担心金桔的味道  用水焯过后完全没有冲鼻的味道 反而完美的和雪梨搭配 香甜浓郁的酸甜味道 超级爽口 超级好喝 每次大宝咳嗽我都会做上一锅 满满一大碗瞬间下肚 😄哈哈
用料：
4~6个金桔
1半雪梨
小米 
大米
做法：
金桔洗净(用盐水泡10分钟) 切成薄片 去核 放入开水中焯一下(喜欢金桔味道的可以省略，不过建议小宝宝最好焯一下 )
大米 小米 洗净备用 
雪梨去皮 切成小块 加入金桔片一起放入装有大米 小米的高压锅里  添水(多放) 大火次气后转小火慢炖20分钟~
原谅我没有过多的步骤图片😂😂😂

搭配山药 红枣(去皮去核) 鸡蛋放入辅食机打碎 放入蒸锅里蒸20分钟 一定要使劲搅拌 搅拌治发福 

完美～
玉子烧
用料：
3个鸡蛋
1大勺牛奶
1小勺味啉
1小勺盐
做法：
将鸡蛋打散，加入1大勺牛奶、适量味啉（可选）及盐拌匀成蛋液备用；
平底锅（最好是7吋长方形的）充分加热，倒入少许食用油，用纸巾在锅中抹匀至无流淌，然后将火保持在文火的状态；
先将1/3蛋液倒入锅中布满锅的表面，待基本凝固后，将蛋皮卷起留出一小截,然后将蛋卷推至锅的顶端，再倒入1/3蛋液，与留出的一小截衔接，重复上一步的操作，直至蛋液全部用完；
将蛋卷紧贴锅边稍加整形后取出改刀；吃时淋上喜欢的调料即可。
荠菜丸子骨头汤
用料：
1只鸡蛋
250g猪肉
250g荠菜
适量葱 姜 盐 生抽酱油
两根猪后肘
各一根白萝卜 胡萝卜
做法：
把猪后肘放开水里焯一下捞出，放入盛有开水炖锅，依次加入葱段和姜块。（不用放盐）。水开后转小火，然后放入白萝卜和胡萝卜，炖大概两个小时。
荠菜过水焯一下，葱末姜末猪肉馅，
剁成肉泥，
肉馅放入：鸡蛋一个盐，盐 生抽 淀粉各少许，顺时针搅拌。
把炖好的骨头汤撇掉油盛入另一个小锅，开锅下丸子，汤里放少许盐。
宝宝爱喝。
青萝卜肉馅包子
用料：
1个青萝卜
适量面粉
5克酵母
1勺半根据自己口味调整肉馅
3勺盐
3勺酱油
3勺蚝油
1勺十三香
适量葱花姜
适量玉米油
2勺香油
做法：
将上述调味品放入萝卜中搅拌均匀，因为是蒸大包子，所以青萝卜没有焯水
将面团切好
包好
上锅蒸水开25分钟即可
炸鸡翅，翅根
在家呆久了，KFC，麦当劳爷爷孩子们都很想念，为了安全不想出去吃，只能自己试着做😊
用料：
8个鸡翅根
3瓣蒜末
2碗面粉
适量生抽
适量料酒
适量盐
少许蚝油
8个鸡翅
3个鸡蛋
少许胡椒粉
少许五香粉
适量油
做法：
鸡翅，翅根洗干净都用刀划写口子好入味，放姜，蒜，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，油一起腌，至少要3个小时，最好腌一晚。
鸡蛋搅拌好，面粉里加五香粉和盐拌均。
鸡翅放面粉里搓出面褶子。如👇图
搓好放着备用。
然后搓好的鸡翅粘蛋液，再滚一层面粉。
锅内倒油多一些，烧至6成热，放入炸要小火。(放下后不要搅动)
小火一直炸10分钟，用筷子戳下里面有没熟透。
炸至金黄色捞出来沥油。
装盘。
外酥里嫩😘😋😋
痰火草煲瘦肉
痰火草又叫围夹草、癌草、青竹壳菜、青鸭跖草、猫爪草等，主要分布在我国的广东、海南、广西和云南南部等地。为鸭跖草科植物大苞水竹叶的全草。痰火草也是一种具有化痰散结功效的中药材。在淋巴结、结核等疾病上具有明显的效果。

纯粹为我家宝宝研究的汤普，大师勿喷！最近在宝宝脖子上摸到几粒淋巴结，有亲戚教我煲了这个汤，宝宝喝了三次，脖子上的淋巴结明显小了，所以推荐给有需要的朋友！孕妇不能食用，经期女性不能喝，本品性凉，易导致孕妇身体虚寒。脾胃虚寒者慎服。
用料：
痰火煲
蜜枣
瘦肉
姜
做法：
痰火草洗净，加几粒蜜枣，瘦肉一齐煲20分钟