xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
十二连杯蛋糕
逢年过节都会弄这种蛋糕杯送礼，弄了好几年了，把经过多次调整的配方记录下来
用料：
8个鸡蛋
250克牛奶
30克玉米油
250克低筋面粉
110克细砂糖
半勺食盐
半盖柠檬汁或醋
做法：
鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别打到两个深口盆
蛋黄的盆加入牛奶，玉米油，搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀。一定要搅拌到顺滑，没有面疙瘩粒
高速打发蛋白，白糖分三次加入，打到硬性发泡
蛋白取三分之一加入蛋黄糊中，翻拌均匀至看不到蛋白，再取剩下蛋白二分之一加入蛋黄糊中翻拌，同样的手法至看不到蛋白。最后将混合蛋黄糊倒入剩下的蛋白盆中，翻拌均匀。我翻拌均匀后的蛋糕糊是这样的状态的
170度预热烤箱。分杯，我用的是12连杯，两版，刚好能装24杯，同时进烤箱烘烤，分别放在中层和下层，四十分钟左右调整上下顺序，160度烘烤一个小时二十分钟。烤完马上出炉晾凉。
老北京奶酪
老北京奶酪食材都是新鲜的，主要是鲜奶、白砂糖及米酒，没有加防腐剂及任何添加剂，比起其它的冷饮，要健康得多了。
而且，奶酪色泽洁白，口感细腻润滑，甘甜醇厚，看上去是半凝固的奶，美就美在似凝非凝之间，用小勺舀一块轻轻的放入嘴中，清凉细腻，滋味和顺，绵甜爽口。
用料：
500ml牛奶
150ml米酒汁
30克樱桃
适量糖
做法：
将牛奶倒入锅中，煮5分钟左右
牛奶晾凉，去掉奶皮，将米酒汁，加入到牛奶里面，搅拌均匀
倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分钟左右
取出放凉后，再放入冰箱，冷藏2-3小时即可
锅烤时蔬蒜香鸡腿
这种做法出来的鸡肉，其实已经酥烂入味，却能保持完整形状，利用的也是铸铁锅导热性好，微火加热能最大限度保留食物原汁原味的优势，在微火慢烹饪的过程中，食物完全成熟，味道进入每丝纹理，而且保留汤汁，口感丰腴，却只需要用很少的油。这类菜用来作为家宴待客菜，非常省时省力，只需要算好时间提前预处理，再放入烤箱慢烤，就可以放心分开精力准备其它菜肴。
用料：
4-6只鸡腿
1只胡萝卜
半个西兰花
半个洋葱
2-3个带皮蒜头
4匙红烧汁
1小匙油
做法：
胡萝卜去皮，和西兰花、洋葱切成差不多大小的块状，蒜头去掉外皮，切去上部三分之一。
鸡腿从蒂部切一刀将筋络切断，将鸡腿上的肉往下剔剔，用厨房纸巾吸干鸡腿表面水分待用。
珐琅锅放1匙油，开小火慢慢让锅和油预热1-2分钟，将鸡腿放入锅中略煎，到两面略煎后盛出，关火。
保留锅中底油，将切好的蔬菜倒入铺匀，将煎好的鸡腿放上。
红烧汁加水稀释成1小碗，均匀倒入铸铁锅中，将锅子盖盖，中火烧开。
提前将烤箱预热到200度，将烧开的珐琅锅连盖一起移入烤箱，放中下层，烤40分钟即可，中间可以取出让鸡腿翻翻面。
长颈鹿蛋糕
隔三差五的就有小可爱让我做一款可可爱爱的甜品，那必须的满足啊，所以今天，就给大家带来了这款敲可爱的长颈鹿蛋糕
用料：
60克牛奶
6个鸡蛋
55克低粉
60克白砂糖
10克可可粉
40克植物油
5克玉米淀粉
半个芒果
250克奶油
20克白砂糖
做法：
1、首先准备6个鸡蛋，把蛋黄和蛋白残忍的分开，拿出一个碗，加入植物油和牛奶，搅和搅和到乳化的状态，然后加入白砂糖和低粉，不要忘了玉米淀粉，搅和均匀让他们简单熟悉下，接着加入刚刚分离出来的蛋黄继续搅和，直到他们彼此之间变得顺滑融合，然后蛋白加白砂糖打发
2、打发的蛋白加入到蛋黄糊糊里，搅和均匀然后装入裱花袋，画出长颈鹿的纹路，放入烤箱。倒入一点可可粉加水溶解，和刚刚没用完的蛋白融合，一定要搅拌均匀哦，拿出刚刚烤好的长颈鹿花纹，把加了可可粉的蛋白均匀的倒上去，在桌子上暴击烤盘，震出里面的空气。150度的烤箱烤20分钟
3、脱模，修整一下四周不平整的地方，准备一个芒果，去皮切成条，淡奶油加糖打发，然后把奶油在面包表面抹匀，铺上我最爱的芒果条，用擀面杖辅助一下，卷成一个完美的圆柱体，放冰箱冷冻2小时，这样就完成啦
芝士咖喱虾仁火腿肠拌意粉
最主要是芝士和咖喱的混合做成酱，其他的配料可随爱好调整。做好后芝士与咖喱的混搭非常浓香，拌什么都很好吃，也可以做成汤。
用料：
一片片装芝士
一小块咖喱砖
70-80克意粉
适量配料（虾仁，玉米，蟹柳，火腿肠等）
做法：
先煮好意粉，沥去水分，加点麻油和盐糖稍作调味拌匀，放一旁备用。
平底锅中放点油，抄熟一下配料，放一旁备用。
平底锅中倒入适量水调酱汁。先后放入咖喱砖和芝士搅拌使之完全融化，酱汁就基本做完了。
把配料倒到做好的芝士咖喱酱汁中，调好味，再加入意粉，搅拌均匀就完成了。
纯素燕麦核桃吐司
用料：
250克高筋面粉
20克燕麦片
1小勺酵母粉
20克椰子粉
20克植物油
60克核桃仁
1/2小勺食盐
20克甜菜根糖
20克红糖
做法：
.首先制作汤种面团，将即食麦片和清水混合，再用小火边煮边搅成面团，取出盖上保鲜膜放凉，冷藏1小时后备用
高筋粉、甜菜根糖、红糖、盐、酵母、椰子粉、水混合成团，再加入麦片汤种面团，揉成稍具光滑的面团
加入植物油继续揉面团至能拉出薄膜的扩展阶段，加入核桃碎揉匀，将面团放入容器中盖上保鲜膜，进行基础发酵（温水坐浴效果不错哈）至面团2.5倍大。
将发酵好的面团排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟，然后擀成长方形，翻面后卷成圆柱形，正面朝上放入吐司模中，盖上保鲜膜，进行最后发酵（烤箱发酵）
当面团发酵至模具的9分满时即可进行烤制（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气调整）。烤箱提前预热，155度35分钟，上色后可加盖锡纸防止表面烤糊，出炉后立刻脱模。
醉美五香毛豆
烧烤摊撸串必备单品
用料：
500克毛豆
30粒花椒
30克盐
一小块桂皮
做法：
毛豆洗净
煮料汁
煮好的毛豆泡制入味
香橙可可muffin
口感松软，低糖健康
用料：
2⃣️个鸡蛋
65克牛奶
适量橙皮
100克低筋面粉
35克黄油
4克泡打粉
20克可可粉
40克细砂糖
做法：
将低粉、可可粉和泡打粉混合过筛
黄油隔水融化
牛奶、糖加入黄油拌匀
打入鸡蛋，加橙皮混合，拌匀
分三次加入低粉并轻轻搅拌均匀
将面糊倒入五个纸杯三分之二满
烤箱175度预热五分钟后烘焙二十分钟
蒿蒿（艾蒿）馍馍（青团）
春天的野菜系列
用料：
1斤1两艾蒿
1000g糯米粉
内馅
2片莲白
较多菜籽油
适量盐
适量糖
较多花椒面
少量花椒油
几滴香油
手掌大小的一半北豆腐
适量生抽
1块熏豆腐干
极少量老抽
1两半小葱
做法：
烧开水，焯几秒，变色捞起
用料理机打碎
和糯米粉混合在一起，少量的加水，揉成平滑团状（同普通包汤圆）
揉好如图
所有材料切碎，调味，搅拌如图。自己尝尝味道确定最终咸淡
放馅，搓成团
大火烧开水，蒸5到8分钟即可。完成。
微波炉蛋炒饭，办公室的美味料理
上班族福利！原来微波炉可以做出这么妖艳的蛋炒饭！
带饭也可以吃得新鲜，在办公室花8分钟做出颗粒分明的蛋炒饭，营养又快速。
带饭族们，明天上班，就带这个吧？
用料：
1枚生鸡蛋
1盒隔夜饭
适量盐，油
适量胡椒粉
一小把葱花
适量煎培根粒
做法：
选择米粒比较硬的剩饭
用勺子捣松散，再放到保鲜盒里面
放冰箱一晚即成隔夜饭
用保鲜袋或者调料盒
带上盐、油、葱花、生鸡蛋等配料
还有一个“炒饭”的工具，勺子
将除葱花以外的其他配料与饭粒混合
用勺子拌匀，让蛋液沾满饭粒
送入微波炉先叮2-3分钟取出
这时候蛋液没有完全凝固
还有些黏湿就对了
注意这一步一定不要加热太久
否则饭就直接结成块了
（小提示：如果你的配菜出水，例如玉米粒
可以酌情延长微波炉加热的时间）
用勺子再次把略湿的饭捣散
让水汽蒸发出来，再加入葱花拌匀
这时候饭粒就蓬松了很多
重新放进微波炉
叮30-60秒即成
饭粒干爽蓬松，金黄焦香蛋炒饭
家乡菜
大半年没回家了，这次回家终于吃上了地道家乡菜，还有隔离期间尝试着做的少许美食
用料：
适量家乡菜
适量家乡味
做法：
肉丸蒲菜鱼头火锅
烤生蚝卤鸭头瘦肉粥
口味虾
口味油焖虾
筒子骨白皮老黄瓜汤
红烧青蛙
野桑椹
草莓园摘草莓
运气好剥到饱满又熟的刚刚好的榴莲
白糖豆腐脑儿
炒豌豆豆腐
中餐
吹夏风坐摇椅吃西瓜
摘完熟透了的枇杷后拍下的
煎豆皮
鸡公饺子和糍粑
晚餐
砂锅焖猪蹄
烤羊肉串儿
大虾面
红豆红枣汤
自家卤的菜
红烧排骨
粉蒸排骨
清蒸鲈鱼
冬笋腊肉
胡萝卜爱上糖醋排骨
平时工作比较繁忙，下班回家就想吃点好的，但是时间又不够，所以我提前一天晚上把排骨焯好放到冰箱里，胡萝卜🥕依旧是爸爸菜园种的。
这样第二天就可以省去一些步骤啦。😁
用料：
1勺料酒
2勺生抽
3勺冰糖
4勺醋
2个八角
1斤排骨
2根胡萝卜🥕
1小把白芝麻
做法：
排骨是我提前一天晚上焯好，放到冰箱里面的。最好用一字排，我这款是在超市随便买的，凑活用。🤭
胡萝卜两根切片，拍的有些模糊，但不耽误吃！哈哈哈哈哈😂，太能对付了！🥱
在锅中倒入少量的油，油烧热了直接倒入排骨翻炒至变色。
加入准备好的1勺料酒，2勺生抽，3勺冰糖，4勺醋，1个八角，继续翻炒。
再倒入胡萝卜片翻炒至入味，之后加入开水没过排骨即可。炖20分钟，大火收汁。

出锅啦，馋坏了本宝宝，终于吃上猪肉了！   🐷🐷🐷
蛋抱内酯豆腐
内酯豆腐新吃法！每次做这个菜都会以最快的速度光盘，尤其是家里的两个娃最爱吃了，爸比晚了点上桌差点没轮到吃！美味更简单易操作！
用料：
1盒内酯豆腐
2个鸡蛋
适量肉末
2勺生抽
1勺耗油
少许葱
2克盐
做法：
内酯豆腐从盒内取出，用刀横竖划成棋子格，这样便于后边入味！
由于内酯豆腐过于软嫩，取出的时候很容易弄坏不整，形象不过关，可以像图中那样，取出前先把内酯豆腐的盒底四个角剪下来，然后再往盘里一扣就可以得到很完整的豆腐了！
把两颗鸡蛋打碎，然后可以稍微加一些白开水，这样鸡蛋的部分也会更嫩滑！搅拌好的鸡蛋像图中所示倒在内酯豆腐上！然后就可以上锅蒸了，上汽后转中火大概需要蒸十到十五分钟！（具体看蛋液的情况）这个时候可以去准备肉肉啦！
准备炒锅放油，放葱煸一下后把切好的肉或者肉馅放进去，依次加生抽，耗油和盐调味，在炒的过程中可以稍微加一些水，一点就够，如果不小心手一抖把水加多了的话可以整点水淀粉补救一下。
炒好的“卤”大概是这样的，有点汤但是又不多，然后把卤浇在蒸好的嫩豆腐上就可以了！
家里有香葱的可以加点香葱装饰一下！只是我家里香葱用完了，只能大家脑补画面了！一定要尝试下这个，因为它是简单粗暴的美味！
薄皮馅多的素包子（饺子皮版）
包饺子剩下的饺子皮 也不能浪费，包成小包子 皮薄馅大 家里人都喜欢💕
用料：
5个鸡蛋
一勺半盐
1把粉丝
一把干木耳
一根胡萝卜
小半个包菜
半勺蚝油
两勺生抽
大概35张饺子皮
做法：
粉丝稍微煮一下捞出来 木耳用温水泡开，各种蔬菜切好
各种蔬菜切好量大概是这样，喜欢什么可以多放 ，然后把调料放进去搅拌均匀。
饺子皮稍微擀下，就可以包了。
我也是第一次包 其实很简单 就是包的不太好看。
水开计时大火蒸15分就可以出锅了。
最后做好是这样 皮薄薄的，小小的 也很适合小朋友吃。
[电饼铛美味] 健康版陕西名小吃——肉夹馍 (杂粮版)
两个部分:
做馍
煮肉
馍可以做主食
肉也可以做卤肉饭
任君选择
用料：
2克泡打粉
50克面粉
200克小米面
100克玉米面
一包酸奶
适量克水
1个鸡蛋
1个青椒
300克带皮猪肉
2勺酱油
2勺料酒
3个八角
1块桂皮
3克茯苓
3克王守义十三香
适量盐
2克酵母
3片姜
做法：
加面粉
加入鸡蛋，酸奶，泡打粉
揉面，加适量水分，揉成团即可，醒面发成两倍大。
电饼铛烤馍
反面继续烤
肉切块，料酒，盐，酱油，白胡椒粉腌制2小时。
炖肉，放入料酒，八角，姜，茯苓，桂皮。小火炖一个小时。
肉和青椒均匀混合
馍中间切一道，肉与青椒加入馍中。
浇一勺汤汁，快来品尝吧。
番茄焖猪肝  宝宝健康食谱
你好亲爱的，我是食谱君，给宝宝制作的近400道辅食，都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里，关注即可查看噢！包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类，再也不用为宝宝吃啥而发愁啦！

我家娃从吃辅食开始，对我做的猪肝食谱从不抵触，我很欣慰。

不过，它的各种做法，全家最喜欢的还是番茄猪肝汤。单纯的猪肝汤腥味比较重，孩子不喜欢，用番茄下锅煸出酸甜的番茄汁，做汤底，美味飘仙，不仅没异味，反而更添一种酸爽，很好喝。

另外，有缺铁和贫血的宝宝，可千万别错过哦！
用料：
60克猪肝
一个番茄
15克洋葱
3-4片姜
做法：
参考月龄：12个月以上
食材准备：猪肝60g，番茄1个，洋葱15g、姜片3-4片
烹饪时间：30分钟
推荐指数：★★★★★
提示：如果家里没有猪肝，用鸡肝的做法也是一样的。
猪肝冲洗干净，在淡盐水中浸泡30-40分钟，泡洗好的猪肝冲掉血水，切成薄片备用。

► 淡盐水可以使猪肝里面的血水和毒素更容易渗出。

￼ 猪肝切片，用淀粉抓一下。
猪肝片冷水下锅，并放入姜片去腥，盖盖大火煮。
煮猪肝的时间可以处理其他食材啦。在番茄身上划一个十字刀，在开水中烫1分钟，帮助去皮。
番茄切成小丁，这样处理能让洋葱在翻炒的时候更容易融化。
水开后关火，捞起猪肝，沥干水分，姜片可以直接去掉不用啦。
将煮熟猪肝片切成小丁备用。

►如果宝宝喜欢片的，也可以不切成丁哦。
洋葱洗净切成末备用。
平底锅加热，放入几滴油，加入洋葱碎翻炒，将洋葱碎充分煸香，炒到洋葱颜色变透明。
加入番茄丁翻炒。
炒到番茄软化的状态。
倒入1碗热水，没过番茄即可，小火炖煮。

烧开后加入猪肝丁同煮。
继续煮3-5分钟，直到番茄完全看不到，成为红红的汤汁，猪肝熟透的状态就可以出锅啦。

►1岁以上的宝宝可以加少许盐，帮助调味。
一碗热腾腾的米饭，配上番茄猪肝浓汤，宝宝吃的有滋有味。对猪肝摇头的宝宝，喝了又酸又鲜的番茄猪肝浓汤会不会爱上它？
【食材包操作说明】玉米茶香鸡
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

荤而不腻、清淡鲜美的“茶香鸡”工序很繁琐，三刻让你10分钟就吃上！整只大鸡腿文火焖制入味，配送卤制原汤，搭配香甜玉米和上好龙井茶叶，回煮一下呈现原汁原味。
用料：
1只茶香卤制鸡腿
250g玉米
龙井茶叶
秘制茶香卤汁
做法：
玉米切片，再从中间切开，取一个砂锅，没有砂锅用小汤锅也可以，把玉米平铺在锅底。
然后放入食材包中的卤制鸡腿，若鸡腿较大可以稍用力塞进锅中，放在玉米上。
在锅中倒入秘制卤汁。
把大部分龙井茶叶洒入汤汁中，这样更容易煮出茶叶的香味，剩下少量茶叶洒在鸡腿上，这样比较好看。
开大火煮，此时无需盖盖子。待汤汁沸腾后转中火，盖上盖子再焖5分钟左右，即可上桌享用。
Tips：可以将鸡肉蘸着汤汁吃。
印度阿三咖喱味曲奇
麻辣曲奇尝试成功后，我还是想多开发些咸味的曲奇，于是就有了今天这个咖喱曲奇啦。我猜印度阿三一定更爱吃，哈哈哈
用料：
120克黄油
45克糖粉
85克高粉
55克低粉
30克粟粉
35克蛋液
3克盐
3克咖喱粉
做法：
加入咖喱粉用刮刀拌均匀
黄油软化后加糖和盐打发羽毛状
分次加入鸡蛋液打发均匀
将粉类混合过筛加入黄油中翻拌至无粉末即可装入裱花袋。
烤箱预热170度，曲奇挤好入炉烤15分钟左右出炉。
布丁控🍮三层QQ糖布丁
这是一道餐后甜点，简单易做🍮🍮🍮
用料：
每包23克QQ糖三包
20克(对应一包QQ糖)牛奶
做法：
准备好食材，我做的是蓝莓，葡萄，橘子味的三层布丁(可以自己更换口味)。
称好QQ糖，开始做第一层😉😉😉
把玻璃碗放入锅中，隔水加热至完全隔化，一定要不停搅拌。
从锅中取出，加入牛奶，注意加牛奶时一定是液体，一边搅一边加，出现拉丝状是不对的，会出现和牛奶分离的情况。
倒入布丁杯中，冷冻至凝固，如果想口感更好一点，可以多冷冻一会儿(没有布丁杯就用玻璃杯，盖上保鲜模)，放在冰箱中不会结冰的一面。
冻好第一层后开始准备第二层，步骤和上面一样，融化QQ糖后加入20g牛奶，倒进杯子中第一层的上面，冷冻至凝固(最好等液体凉了再倒，否则会融化)。
冻好第二层后开始准备第三层，步骤和前面相同，不要忘记前面需要注意的点哦。
把三层全部冻好，三层QQ糖布丁就做好啦✌️✌️✌️
黄金鲜虾饼
虾肉的粉嫩加上玉米面的金黄，吃起来也软软的，又有虾的鲜味。
用料：
鲜虾
一个鸡蛋
2勺面粉
2勺玉米粉
盐
味精
胡椒粉
日式烧烤汁
番茄酱
辣酱
做法：
鲜虾去壳去虾线，洗净
将收拾好的虾仁剁成虾泥，越烂越好，口感会比较细腻
虾泥中放入鸡蛋一个、面粉2勺、玉米粉2勺、可以稍加一点点泡打粉，这样口感酥松一点。搅拌均匀，（如果喜欢虾饼带味，这个时候可以加入盐、味精、胡椒粉，如果是过后浇汁，就不用放。）
把加好料的虾糊搅拌均匀
把虾糊放入蛋糕纸模中（嘿嘿，这招强吧，这样不用上手，虾饼出来还有型，纸膜上稍稍可以抹点油，不然出来不好脱模），放入烤箱，160，烤15分钟左右，看虾饼颜色变深黄，即可出炉
出炉后可以浇上自己喜欢的汁料蘸着吃，主妇蘸的是日式烧烤汁，番茄酱、辣酱都可以啦
红糖燕麦饼干（橄榄油版）
红糖和燕麦都很健康，添加了蜂蜜和葡萄干，而且用的是橄榄油，健康又美味就是它了。
用料：
65克橄榄油
35克红糖
35克蜂蜜
2克盐
一个58克鸡蛋
200克低粉
106克燕麦片
25克奶粉
1克小苏打
60克葡萄干
做法：
橄榄油加糖加蜂蜜加鸡蛋加盐搅拌均匀。
差不多糖融化即可。
筛入低粉和小苏打。
用刮刀搅拌均匀，放入奶粉，燕麦和葡萄干揉成团。
用手取一小块揉圆压扁，排入烤盘，入预热180度的烤箱中下层上下火烘烤约15分钟。
出炉晾凉密封保存。
糖三角
糖三角，给很多人的童年留下了美好的记忆，那似流非流，香甜可口的红糖馅儿总让人怀念。
用料：
250克面粉
3克酵母
130克水
50克红糖
15克熟面
15克白芝麻或其他果仁
10克植物油
做法：
面粉、酵母充分混合，逐渐加水，和成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大。
排气揉匀，搓条。
切剂，分成8等份。
取一个剂子擀成
3厘米厚的面皮。
提前制好红糖馅儿，面团用面粉和红糖的比例是5:1。把红糖、熟面、白芝麻、油混合均匀，平均分成8份。说一下熟面的制作：是普通面粉盖上纱布（防滴水）上锅蒸15分钟，出锅凉凉擀开。糖和熟面的比例是10：3左右，加入植物油、芝麻等果仁拌匀，用手一捏能成团即可。
包入一份红糖馅儿，往下压一下，这样好包，不会弄的哪都是糖。
整成等边三角形，中间用几个手指捏紧。注意是两条边哟，边不要捏的太细太窄，不好看，胖胖的蒸出来才饱满。
上屉儿醒20分钟，看状态，光滑饱满有弹性就好啦。
热锅上，蒸15分钟，焖2分钟出锅，掰开一个看看这馅儿，似流非流，香甜可口。
白胖诱人的红糖包，来一个吧😛。
再来一张，光滑饱满，松软香甜。
沾汁香煎带子
爸爸买了好多肥美的带子，之前主要是生吃的，这次尝试一下做熟。
因为这种海鲜一般都水煮或清蒸来保持鲜味，但是之前做过，没什么特色，这次冒险煎着吃结果超棒！用小火煎到两面焦黄，中间还有新鲜的汁，有一股特别的甜香味呢！真是意外之喜啦！
用料：
10个(这个数得清的，我也不知道重量啦)带子
适量(最好用动物油，我是用煎了鹅肝后的油做的，大概黄油也可以吧，植物油可能会破坏味道)油
一点点葱、姜
适量酱油
适量醋
适量耗油
适量料酒
做法：
带子洗干净，用厨房纸吸去水分。不用切真的。
葱姜切末备用。
酱油、醋、耗油、料酒什么的混合放在小碗里备好(这个是做汁的，浇也好沾也好，大家可以随自己喜欢掌握比例和种类，比如我还加了一点糖，因为喜欢放淀粉就放了点淀粉)
把锅烧热。
融化黄油。(再啰嗦一遍，我真的觉得这个用鹅肝油特好吃，也只做过一次，黄油应该也可以植物油会带入花生大豆橄榄的味道，可能会影响带子的香味)
带子下锅两面煎至焦黄。

要不算太小的小火，太小的话只吃油，煎不焦，味道会差一点。(这次试着做，什么样子的都有试，最开始火急了煎到焦那个最好吃！呃，可能也有惊喜的成分在里面加了分)
带子用筷子夹出放在厨房纸上(这个是本强迫症为了吸油，可以省去)
带子装盘。
葱姜下锅煸香，加之前的小碗料汁。
咕嘟一会儿。
就是浇汁或沾汁了~
(个人觉得带子的鲜味，只是煎了就很好吃，所以没舍得浇汁哈哈)
黄油蛋糕
用料：
3个鸡蛋
80g低筋面粉
50g绵白糖
15g红糖
1g泡打粉
55g黄油
做法：
面粉、红糖、泡打粉混合
加入黄油，搅拌
打入鸡蛋到打蛋器
打发鸡蛋
分三次加入糖
快速打发
打发至发白，如图所示。
倒入步骤2
搅拌均匀
倒入刷了油的模具
烤箱预热，175度，25分钟
高颜值抹茶红豆戚风
今天的味道是绿色的，那你呢？
用料：
4个蛋黄
65-70克牛奶
40克玉米油
70克低筋面粉
8克抹茶粉
4个蛋白
1克柠檬汁
70克细砂糖
40克蜜红豆
做法：
将4个鸡蛋的蛋白蛋黄分离，蛋白中加入柠檬汁，中等个头的鸡蛋，如果是初生蛋之类比较小的蛋，可以增加一个。
蛋白蛋黄分别放入两个比较大的盆里，想要做得比较快减少清洗的容器。可以直接把蛋黄、牛奶、玉米油称在同一个容器里。
加入玉米油和牛奶，用打蛋器搅拌开
面粉和抹茶粉混合过筛到蛋黄液里
为了防止过度搅拌面糊起筋，用刮刀。先切拌手法→翻拌手法
从上往下滑刮刀
从上往下滑刮刀
从上往下滑刮刀
翻拌手法，挂到贴着容器壁。刮到底部后翻起来。有点像我们盛汤的时候把底部的汤渣捞起来的动作。
翻拌手法
翻拌手法
翻拌手法
翻拌手法
翻拌手法
初步混合后可以看到有明显的颗粒。这个时候发现面糊很粘稠可以加一点牛奶，慢慢加。抹茶粉比较吸水，还有每个人用的低粉吸水性不一样，配方中给出的是建议。
为了口感好，面糊一定要过筛，可以过1-2遍。（我过了一遍）
过筛后面糊细腻很多，加入切过的蜜红豆（简单切一下就好，不要切得太小）
分3次把糖加入蛋白里，蛋白打到干性发泡，打蛋头提起蛋白不滴落，画8字花纹也不会马上消失。
用手动打蛋器快速转圈搅动，这一步很关键，因为刚打发好的蛋白很硬，不好和蛋黄糊混合，拌多了就消泡了。蛋白搅动后会细腻很多，容易混合。
取一半蛋白放入面糊里面
先切拌后翻拌手法混合，轻一些，不要混合太久，免得消泡
把上一步骤混合好的面糊倒入剩下一半蛋白的容器里。切拌→翻拌手法混合。
倒入模具，中空的模具要按住中间，在桌面震几下震出大气泡
放入烤箱，上下火170° 烤35-40分钟，再转140度烤10分钟。每个人烤箱温度不一样，要观察蛋糕的状态。图片我烤了10分钟的样子，想要颜色好看些，我盖了锡纸。
用长的竹签插进去，粘竹签肯定不熟，我烤了40分钟后发现不粘竹签，竹签拔出来很干净但是有点湿润，我就转140°烤多10分钟。只有完全烤熟才能不塌陷。
取出在桌面震几下然后倒扣晾凉，完全冷却要1个小时左右。
冷却后会回缩一些
脱模
回弹很好的戚风
秘制炸酱面
做了很多次炸酱面，终于被我千锤百炼出最好吃的配方！一定要记录下来～🥰不是开玩笑…真的好好吃！！！！
用料：
1份面条
1根黄瓜
1只鸡蛋
若干鲜香菇
100g厨邦黄豆酱
3勺糖
3汤匙白醋
适量酱油
2勺蚝油
2勺料酒
适量半肥瘦猪肉
适量姜蓉
1根大葱
做法：
猪肉切丁，其他该切切就备好料
👉🏻下油炸猪肉，直至炸出猪油后加入姜、大葱和香菇丁翻炒
👉🏻再加料酒炒一炒
👉🏻加糖翻炒
👉🏻加入豆瓣酱炸酱
👉🏻炸一会儿后加入酱油、蚝油、醋调味，再加一碗水熬出酱状
👉🏻酱炸好后，煎个蛋皮，切成条。青瓜刨丝不用多说～
👉🏻煮面条过冷河，建议用圆面！
👉🏻码好料，备好酱
👉🏻铺酱！！！！🥰
👉🏻搅拌搅拌！！
👉🏻完成！！！
👉🏻好吃到停不下来！！！
川味土豆烧排骨
土豆烧排骨从小吃到大，简单好做。不管怎么弄都好吃。
用料：
10g二荆条
500g排骨
适量花椒
400g土豆
两大勺豆瓣酱
适量姜末
三粒大料
半瓶盖老抽
一小瓶盖料酒
看豆瓣咸淡来放盐
一小丢糖
适量油
做法：
剁成小块的排骨用沸水煮变色，去掉血沫，洗净。
土豆去皮切成块，用清水浸泡；二荆条洗净切成圆圈备用。
锅中烧热油，将排骨炸至金黄，盛出待用。
油继续留锅内烧热，放入姜末、豆瓣爆香，加入酱油、料酒、大料、花椒炒匀。
放入排骨炒至排骨均匀染色，倒入土豆翻炒均匀。
倒入适量清水（没过排骨），待大火烧开转至中火烧至水将干，倒入切好的二荆条，翻炒片刻。
见水已收干，撒入少量糖，适量放入盐（如酱油及豆瓣过多，味道合适则不需放盐）翻炒片刻，出锅。
椰香紫米粥
紫米富含多种维生素，夏天冰凉的紫米粥和椰奶是完美的消暑饮品，冬天可以煮得弄潮一些喝热得～
用料：
紫米
椰奶
糖
做法：
紫米最好用冷水提前一夜泡好，来不及的话也尽量泡一个小时以上
锅内放三碗水，煮沸后放入一小把紫米
煮大约一个小时以后隔几分钟搅拌一次，大约再煮一个小时到稍微粘稠就好了，出锅前加糖融化
盛出凉凉，夏天有冰箱的话放冰箱，吃的时候倒入椰奶就可以了
用过的香草豆荚不要扔-做香草糖
香草豆荚向来价格不菲，刮过去籽以后，香草荚做的香草糖在甜点里用途也很大的！
用料：
克用过的香草荚
克细砂糖
做法：
把用过的香草荚放到烤箱70度 烤到你用手一掰 香草荚就会清脆地折断。
称量香草荚的重量，然后放入料理机把香草荚打碎，要打到足够细的程度。
称量重量是香草荚2倍的细砂糖 把香草荚粉和细砂糖混合匀。
过筛3次，把粗的颗粒继续放到料理机打细。最后混匀 小罐子密封保存。
酸辣肉丝豆芽土豆炒河粉
用料：
1把绿豆芽
100克肉丝
1个土豆
1个西红柿
1瓣大蒜
2勺生抽
半勺陈醋
半勺辣椒酱
做法：
土豆丝切好，西红柿切块
肉丝滑散
加蒜片继续翻炒
加两勺生抽
加入西红柿，炒出汤汁
加土豆丝，加入豆芽
土豆熟了以后加入河粉炒
盛出。拌入半勺陈醋和半勺辣椒酱，辣椒酱我用的小面的辣椒酱，超级好吃
盐蒸橙
用料：
2个橙子
1克盐
做法：
1 彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿，
2 将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法，
3少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入，另外用牙签插住橙子固定
装在碗中，盖上割去的橙顶，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右
取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃
快手早餐，减肥手残党适用的核桃蛋汤
用料：
1个鸡蛋
15克核桃碎
做法：
锅里加水烧开，加入一小勺核桃碎
没有食物称的，我估摸，大概15克吧！哭泣
懒得打蛋，就把鸡蛋整个打进去，用勺子抓住它戳破

水烧开就好
我在戒糖，于是没有放糖
核桃蛋汤在我们这边是补营养的
妈妈非让我吃
蒸了两个小馒头，妈妈非得让我吃
这一顿早餐的卡路里在320左右
油炸糕
用料：
80克糯米粉
100克普通面粉
150克开水
适量油
适量豆沙
做法：
自己做的红小豆馅
将糯米粉和普通面粉加开水和成面团
粘手套抹一层油然后开始包，收口处一定要捏紧防止炸的时候馅料漏出
锅中坐油，加热到手放在锅边微微有些热气的时候开始下入炸糕炸，炸到两面金黄就可以出锅了，全程小火
蜂蜜柠檬百香果水(超级简单，谁学谁会)
用料：
2个柠檬
5个百香果
300克蜂蜜
适量黄冰糖
做法：
找一个像这样的玻璃密封容器(如图👆)。
按照“一层柠檬→一层冰糖→一层百香果→一层冰糖”的顺序弄好，盖上盖子密封，放冰箱冷藏室5天即可。想喝的时候，找一个勺子(千万不能粘一滴水)舀出几片，冲热水放凉了喝，也可以放凉后放冷藏室冰镇一下喝。
白灼墨鱼
用料：
1只墨鱼
1片姜片
1勺芥末
做法：
1.墨鱼开肚把内脏清理干净，切成小块 2.烧开水放墨鱼50秒-1分钟马上捞起 3. 沾芥末酱油吃
蔓越莓番茄菠萝汁
酸甜适中，春末夏初的傍晚来一杯，再惬意不过。
用料：
四分之一个菠萝
两个番茄
一大把蔓越莓
适量水
做法：
两个番茄，四分之一个菠萝切块，蔓越莓干用温水稍泡，一起倒入料理机搅拌半分钟。
潮汕水瓜烙
简单做，老少爱吃的潮汕小吃
用料：
200g薯粉
300g水瓜
适量葱
适量虾米
适量鱼露
适量鸡粉
适量沙茶酱
适量生抽
适量糖
做法：
把瓜用到切成细丝，把葱切细，盛入碗，放入虾米，倒入适量的生抽，一点鸡粉，一点鱼露，还有一勺沙茶酱，一点糖。
加入薯粉，加点水搅拌均匀，备用
拿个平底不沾锅，倒入适量的油，放入一点事先调好的糊，摊成饼状
两面煎得金黄就可以准备出锅了
装盘，准备开动。
开口笑酸奶蛋挞液（酸酸甜甜味道好）
宝宝想吃蛋挞，家里没有纯牛奶了，正好有两包原味酸奶，试试的心态做了一次，感觉好好吃，于是最近只要想吃蛋挞了，我都是用酸奶，感觉这种酸酸的感觉能让人胃口大开哦⊙∀⊙！
用料：
12个蛋挞皮
245克原味酸奶
2个(中等)鸡蛋
20克绵白糖
做法：
1.第一步，先打开烤箱开始预热，上下190度5分钟
2.第二步，打开冰箱拿出蛋挞皮等着备用
3.第三步，鸡蛋两个和酸奶准备好备用，酸奶两包实际只用245克，根据鸡蛋的大小减少或增加5克酸奶，我的两个鸡蛋去皮后104克
1.鸡蛋加20克绵白糖用蛋抽打散打细，用绵白糖是因为绵白糖很细容易化开，其他的细砂糖也可以，能化开就好
2.鸡蛋打散打细后加入245克酸奶用蛋抽打匀，用盛米饭的大勺子开始盛入蛋挞皮里
1.九分满，12个正好，烤盘最好垫上油纸，我偷懒了，如果撒在烤盘上会很难清洗，所以我很小心
2.准备就绪的时候，烤箱也预热的差不多了，正好送进去烤，上下190度26分钟左右，也可根据自家的烤箱脾气调整温度
等时间快到的时候，看看是不是每一个都开着口笑呢
特别的宣软，咬一口，哇😍酸酸甜甜的，又是一种味蕾的享受
底部酥脆👌
酱汁猪扒饭
用料：
一块猪脊肉
米饭
料酒
黑胡椒粉
盐
面粉
一个鸡蛋
面包糠
海鲜酱油
糖
洋葱
蚝油
做法：
猪脊肉用刀背拍打几下，加料酒，黑胡椒粉，盐，腌制半小时
淘米煮饭
取一个鸡蛋打散
腌好的猪肉沾面粉
抖掉多余的面粉后
蘸蛋液
再拍上面包粉
油锅里倒入一小碗油，油不算多只能半煎半炸
煎炸至猪扒金黄酥脆
捞出沥干油切块
锅里油倒出来，将洋葱半个切成丝，放入锅里煸炒至软
加入一勺海鲜酱油，半勺料酒，半勺糖，一勺蚝油，加两大勺水将洋葱丝煮一下
此刻米饭也已煮好了，取一个大盘子，放入一大碗米饭，将切好的肉扒放盘里
放入煎蛋
再把洋葱丝和酱汁一起倒在切好的猪扒上
不需要烤箱的黑椒牛肉披萨
馋，就是想吃。
用料：
200克面
一盒黑椒牛排
2根火腿肠
1/2个青椒
1/4个洋葱
1勺蜂蜜
孜然粉
胡椒粉
盐
橄榄油
花生油
香油
酵母
1个电饼铛
做法：
200克面粉；
加入1勺酵母；
加水，和面；
揉到表面光滑；
保鲜膜密封面团，扣盖子发面；至少一个小时；
葱和洋葱切好备用；
青椒、火腿切好；
牛排切好；
发好的面；
加橄榄油，揉成光滑的饼；
电饼铛加入油，放入面饼，用叉子扎出小孔；
在面饼上涂上自己喜欢的汁，我喜欢孜然味的……
打开电饼铛，放一层芝士；
和上面同时或者提前做好。爆一下洋葱，炒牛肉；
炒好的牛肉；
加入刚刚炒好的牛肉；
加入火腿和青椒；
再加一层芝士；
盖上锅盖，上下加热……
油盐花卷
好几个方子中和出来的方子  我老公特别喜欢吃  是一次发酵   因为嘴急 哈哈  
喜欢葱花的可以在抹油的时候撒上点葱花
我这个方子做了七个花卷
用料：
450克面粉
20克油
5克酵母
200克水
10克糖
做法：
全部放进厨师机搅拌

厨师机揉完了我又用手揉了两分钟  觉得手跟厨师机还是不一样的   分成一个个的小剂子  多大
看心情
图片怎么都反过来了🤣     把小剂子搓成长条   然后按扁
刷上油和盐 然后叠起来
叠上
用筷子在中间按一下
抻长   面软会很好抻  这次比配方多了一些面 有一点点硬
搭上
把面搭在筷子上  然后拿住面的两端   拧一下   用筷子按下去
咖喱牛肉饭🍛
生活需要仪式感🍳🍶🌻
用料：
适量牛肉
1根胡萝卜
2块咖喱块
5个香菇
1个土豆
半个洋葱
1根小葱
2碗米饭
做法：
1.土豆切块
2.洋葱切⭕
3.香菇切片
4.胡萝卜切块
5.牛肉切块
6.小葱切小段

⚠⚠⚠注意:🐮生牛肉先切块，加3片生姜、1个八角、2片香叶，下锅煮开；捞起用冷水洗净；最后装盘待炒。

倒入适量的油，先下牛肉翻炒2分钟，接着把蔬菜一起下锅翻炒2分钟，再倒水淹过蔬菜，开大🔥煮，盖上锅盖待水开了，调至小🔥煮，10分钟后关小火加入咖喱块（注意⚠1块1份量），两分钟翻炒一下以免糊锅，待收汁后就可以装盘啦🍛（重口味可以适量加一点盐😜）。
哈哈，装盘完毕🍛
用可爱的磨具，效果更佳哟😝
番茄沙司
婆婆种了很多番茄，吃不完。就做成番茄沙司容易保存，捞个面放一勺番茄沙司，美美的。做意粉做披萨都非常美味，重要的是没有添加剂。
用料：
2斤番茄
适量糯米粉或淀粉
1勺麦牙糖
适量冰糖
1勺柠檬汁
适量白醋
少许(可不放）罗勒
1勺(可不放)黑椒酱
1个洋葱
1头蒜头
少许盐
做法：
把番茄、洋葱、蒜头洗干净，切小块。放入盆里加入少许盐拌一下，用手把番茄捏烂出汁，再放入搅拌机打碎。（忘了拍图，网上借的)
放到锅里煮，倒入柠檬汁，我没有新鲜柠檬，就用了浓缩的柠檬汁。加入罗勒一起煮软，煮软再过筛。刚搅拌好的番茄汁不好过筛，番茄皮、籽太硬，煮软了很容易过筛。
过筛好的汁再倒入锅里小火煮，加入麦芽糖冰糖，要试味不能太甜，再加入白醋，加入黑椒酱，不喜欢黑椒味不用加。
煮10分钟后，你发现还是很多汁，没关系。淀粉加水搅拌后慢慢倒入锅里，边倒边搅拌，蕃茄汁慢慢变稠，再煮一会就可以了，放凉装瓶就👌了。（家里没有淀粉，我用了糯米粉，一样可以的)
麻辣香锅
用料：
一袋海底捞麻辣香锅底料
莴笋
菜花
西芹
木耳
平菇
鸡翅
香肠
豆皮
白菜
杏鲍菇
金针菇
午餐肉
魔芋丝
做法：
底料放入主锅，12分钟/ V /小勺反转。
2分钟后取下两杯盖放入莴笋、西芹、平蘑、杏鲍菇、金针菇、魔芋丝，盖上量杯盖
8分钟后，从量杯孔放入菜花、白菜
10分钟后，从量杯孔处放入豆皮
11分钟后，从量杯孔处放入午餐肉
12分钟出锅。

要点：全程不用停✌🏻😊
多彩饭团
为了熊孩子多吃饭，当妈妈的每天都挖空心思的给做饭，今天家里没菜没肉又懒得出去买，做个简单又营养的饭团吧！
用料：
现蒸米饭
海苔碎
熟芝麻
肉松
沙拉酱
火腿丁（油煎一下更美味哦）
做法：
热米饭放在盆里加上述材料拌匀即可，最后放沙拉酱，也可以放少许盐
带上一次性手套捏成小孩子可以一口一个的小饭团，摆在盘子里，好啦，开吃！
韭菜鸡蛋打卤面
韭菜在春秋两季最好吃，包饺子、烙馅饼、韭菜盒子、韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉、烤韭菜、打卤面等等，吃法多多，是人们最爱的食物，怎么吃都吃不够。在各种吃法中打卤面做起来简单，吃起来就不用说了，保你吃一顿想两顿😁😁
用料：
200g韭菜
3个鸡蛋
依个人口味盐
适量植物油
做法：
韭菜摘好洗净切末，放入大碗中，里面打入鸡蛋，加盐，搅散
热锅凉油，放入打散的鸡蛋韭菜，不停的推炒，快要凝结成坨的时候加水（没过食材），水开后再煮两分钟即可
面条煮熟后过水，浇上卤子开吃
清肠餐
偶尔吃油腻了想清肠可以选择，主要是简单
用料：
1勺生抽
1勺橄榄油
1朵西兰花
半根胡萝卜
半个土豆
1个柿子椒
做法：
准备蔬菜和碳水（土豆）
热水煮煮，喜欢吃更清淡的可以加无糖酸奶搅拌，或者用生抽，橄榄油拌拌
这样的一份盒饭，吃的好饱好满足
金桔冰糖膏
家里开了地暖，宝宝肺热咳嗽，做推拿的姐姐推荐熬点这个冲给宝宝和家里人喝，润肺止咳，效果还不错，做了推荐给大家...
用料：
4斤金桔
800克冰糖
适量盐
做法：
清水过滤下，撒上盐，静置10分钟.
十分钟后，搓下皮皮，加清水浸泡20分钟
清水过滤两遍，沥干，改刀切片，金桔籽不要剔除，主要就是籽哟.
清水+冰糖熬化  ，这里我个人比较喜欢甜一点，冰糖用的有点多，这里建议大家开中小火，不停搅拌，避免糊锅。
冰糖熬化倒入金桔，搅拌均匀.
开始熬，熬的过程中不要静置，需要不停翻拌和搅拌，这里提醒下，家里有长勺尽量用长勺，熬制过程中手被烫了不晓得好多次，疼死了...
熬到这里已经有点形状了，差不多小火熬了有30分钟左右的样子，（一定要不停地搅拌，真的会糊锅的）我熬的比较浓，时间稍微长了些...
因为熬制过程中停不下来手，就直接拍了成品，熬好后，静置冷却，凉透了就可以直接装罐了，直接兑开水也可以放点蜂蜜冲泡也可以，味道真的蛮不错的，（绝对不夸张）透露下，姑子来喝了点，直接拿走一罐😍😍😍   老公也夸好喝👍🏻👍🏻👍🏻
姜葱炒加拿大龙虾
用料：
一只龙虾
五六根葱
几片姜
两勺料酒
小许克盐
一小勺鸡精
做法：
龙虾买回来后，用筷子放尿。剪开小块。料酒，盐，鸡精腌五六分钟。
龙虾头而很多膏，拍一些生粉，以免煮的时间虾膏脱落。
锅里放油，爆香姜葱，放龙虾头煎一下，再放钳子煎一会，放虾身，浇点料酒，盖上锅盖，焖三分钟左右，翻炒一会，洒点水加锅盖焖三分钟，试一下味道，放葱，翻炒一下就可以了。
伪青酱意面（低卡菠菜青酱）
青酱要加入很多油，最近要减脂就尝试了这个，其实打汁的时候可以放入牛奶…不过我牛奶拿去发酵酸奶了就没牛奶了
用料：
50克意大利面
2棵菠菜
少许盐
1瓣蒜
按个人喜好黑胡椒
少许油
按个人体重看着办芝士（帕玛森或者马苏里拉都可以，我用的马苏里拉）
做法：
我用的是这款桂格全麦意面，它上面写要煮12分钟，我煮了9分钟左右吧
开水放少许盐下去煮，捞出后过冷水
菠菜洗干净切三段，我比较懒，直接扔进煮过意面的水里烫一下（精致一点的可以只要叶子然后另外烧水烫），变软后就捞出过冷水然后放进搅拌机，我加了少许水，有牛奶的可以加入牛奶
大蒜切片，锅里放少许油（我真的是少许，油主要煎一下蒜头），倒入搅拌机里的菠菜，放盐和黑胡椒，搅拌一下就下意面，煮了一分多钟就放芝士！！！放芝士我觉得多了一股香味，芝士融化之后就可以起锅了
软脆相间花生饼
昨晚晚饭时，女儿对我说:妈妈，其实我不是喜欢吃酱，而是喜欢吃里面的花生。
    说者无意听者有心。我心里就琢磨着，明早给她做一款有花生的早餐。小时候暑假时妈妈出去工作，我和姐姐在家里就自己弄吃的。有一次，我把花生炒熟，和在面粉里做了花生饼，姐姐说好吃。很多年都未再做过。多年后为了女儿，再重拾记忆。
    今早闹铃响了，我按了闹铃，又继续睡，若不是楼上邻居燕子打我电话，问我家还有面粉，那我要睡到7点了。匆忙起床，几分钟炒好花生，和好面，摊花生饼的同时洗好西兰花，下锅炒。
整个过程也就10多分钟。家人说吃着花生饼，配上西兰花，太好吃了。
用料：
130g花生米
250g面粉
1个鸭蛋或鸡蛋
适量盐
1个不粘锅
适量(和鸭蛋打散和面，成半流动状态)水
适量色拉油
做法：
冷锅倒色拉油，下花生，小火翻炒，至花生颜色变红，再炒一会儿，出锅。冷却的花生吃到嘴里是香脆的，就证明炒好了。
准备面粉，根据个人口味加入少量盐，打入鸭蛋或鸡蛋，先加少量水，和面，若面干，可再加少量水和面，直至面糊成半流动状态，不能太稀。
锅里倒入色拉油预热，油出现小波纹状，把花生一部分倒入半边面糊里，半边搅匀(因为要保持花生的脆度，只加入一部分花生，若花生全倒入面糊，怕吸水变软，影响口感)，花生面糊倒入油锅里，摊匀，中小火煎。
等表面凝固，再翻面，因为饼里有花生，易散，翻面可采取盖锅盖倒扣在锅盖上，然后一掂，把饼滑入锅中，就顺利翻面了。
盖盖煎一会儿，饼就好了，用盘子盖在锅上，倒扣，饼就出锅啦。
用剪刀剪开饼即可。
饼软花生脆，满嘴喷香，太美味了。
当然配上蔬菜更营养哦。
舌尖上的中国1-1：青笋炒诺邓火腿
贴近骨头的肉是最好的
3年以上的诺邓火腿可以生吃
用料：
100g诺邓火腿
半根青笋
两瓣大蒜
做法：
切薄片
切薄片
薄薄的片
吸溜
羊肉萝卜汤
我爱美食
用料：
1斤羊排
1斤白萝卜
稍许香菜
稍许白胡椒粉
稍许生姜、花椒、
做法：
羊排洗净、用开水煮一下、捞出备用！
我用的是砂锅、加水中火水煮开加入羊排、依次放入生姜、花椒、大火煮开换成小火炖一小时、加入白萝卜块、大火煮沸10分钟、加入盐、白椒粉调味、一锅美味的羊排萝卜汤出锅了、撒些香菜末！
荠菜饺子
今冬的第一顿新鲜荠菜饺子
用料：
荠菜
猪肉
鸡蛋
香油
鸡精
花生油
盐
做法：
挖野菜😀
洗好了咯😄
切碎过程中
擀皮
饺子
出锅
零失败自制热狗肠超Q弹（步骤超详细哦）
超级喜欢吃香肠，但是买的添加剂太多，不健康。
就动手自己做，没想到味道和外面一样
吃在多也放心啦
用料：
500～600克猪肉馅（最好放冰箱冷藏一会）
7克盐
3克白胡椒粉/黑胡椒粉
3克姜粉/姜末
5克白糖
1勺（大概13克）蚝油
2勺（大概25克）酱油
50克玉米淀粉
1克红曲粉（没有可以不加）
1个（55克左右）鸡蛋
65克水（最好用冰水）
1条猪肠衣/羊肠衣
做法：
肠衣用水洗干净，用水龙头🚰套进去冲洗里面。用水泡1～2个小时，水里加入料酒和姜片。
把材料全部加入到厨师机里，开3挡搅拌5分钟左右。（要是用手搅拌要一个方向搅拌肉馅哦）
用厨师机硅胶勺搅拌
搅拌完成✅
搅拌至拉丝，倒挂不掉的状态。（用手搅拌也要到达这个状态哦
边充水边把猪肠衣套在灌肠器上面，小心弄，慢慢来。（没有灌肠器的，用漏斗也可以哦）
肠衣套完在灌肠器水，打一个结
把搅拌好的肉馅，放入灌肠器里面
灌肠的时候边灌进去边拉出肠衣。还有就是不要灌那么满
全部灌好的热狗肠
用棉线绑上，按照自己喜欢的长度来绑，要绑紧一点哦。
晾1小时左右，可以用风扇风干。
煮热狗肠前，要用牙签插几个洞，防止煮的时候破裂。每段香肠戳几个洞
冷水下锅，锅里的水最好莫过肉狗肠，还有最好用纱布垫在锅下面，防止香肠破裂哦。放入姜片和加入适量料酒，小火慢慢煮。不能让香肠煮开，就一直用小火煮20～30分钟。
煮好后热狗肠要像步骤11一样，晾干，等香肠冷确。
冷却后剪开棉线（吃不完那么多可以放冰箱冷冻起来）
真的好好吃😋
用平底锅🍳煎着吃最好，用烤箱烤也可以。看你自己喜欢怎么吃咯
煎好后的肉狗肠
煎好后的热狗肠
咬一口好满足
撕开的感觉多好呀
酸酸甜甜草莓酱🍓
草莓🍓季，来罐酸酸甜甜草莓酱！
用料：
适量草莓
适量白糖
做法：
草莓洗净切块
放入锅中
撒上白糖（甜度自己喜欢就行），腌制一会
小火煮，熬制粘稠
酸酸甜甜草莓酱🍓制作完成！
花生露转自君之
方便自己制作的哦
用料：
60克花生
350ML水
30克糯米
20-30克糖
150ML牛奶
做法：
把花生，水，糯米一起放进破壁机按米糊程序
将牛奶和糖加入打好的花生糊里，按点动，10秒左右就可以了
腊肉三炒之湖北人的红菜薹炒腊肉
湖北人对红菜薹（苔）都不陌生吧，一到了冬天，到处都是，打霜后的菜薹会更甜更好好吃，记得小的时候去菜园摘菜，不是菜薹就是白菜，冬天好像就这两样最多，哈哈；
用料：
油的用量不是绝对的，如果你觉得你的腊肉肥肉多，可以出油，那就可以少放点油，如果是瘦肉比较多的话，就可以多放一点油，由于腊肉是咸的，所以这里不用放盐了，但如果觉得淡的话，可以再加点盐；
350克红菜薹
300克腊肉
20克油
15克生抽
20克大蒜
20克生姜
10克辣椒
做法：
材料提前准备好；
菜薹洗干净，前面的老梗切掉不要，但如果你觉得很嫩的话，可以不切；
然后用手折断，顺便从折断的地方把皮剥掉，但不用刻意把所有皮都剥了；
大蒜洗干净，稍微拍一下再剥皮，这样会容易很多；
稍微拉一下就下来了，不拍的话，剥的时候总爱断了，还有一些小薄皮粘在上面，剥过大蒜的应该都有这个经历，哈哈；
切碎备用，随便切片还是切什么，没那么高的要求；
辣椒和生姜也切了，生姜随便切片还是切丝；
跟大蒜放一起备用；
锅里放足够的清水；
开大火；
放入洗干净的腊肉；
烧开后转小火继续煮20分钟；
切片，不知道为啥，我喜欢把腊肉切厚一点，感觉厚的好吃，特别是瘦肉那部分，很有嚼劲，哈哈；
煤气开大火，把锅烧热后倒油；
倒入腊肉翻炒2-3分钟；
然后倒入生姜大蒜辣椒；
接着翻炒，炒出香味；
再把菜薹倒进去；
翻炒几下；
这里炒个半分钟就差不多了；
然后倒入生抽；
继续翻炒，直到炒熟，菜薹倒进去之后，我大概炒了3-4分钟吧，炒的时候没计时，就估摸了个大概时间；
出锅，可以吃了，啊哈哈；
辣椒可以不放，由于腊肉是咸的，所以不用额外再放盐，但是如果你觉得淡的话，还是要加盐的；

菜薹喜欢软烂点的可以多炒一会儿，我这个软硬适中，不管你喜欢吃软烂的还是脆爽的，都要炒熟了再吃哈~
黑加仑椰香卷
对于一件事情产生一种感觉是多么难能可贵，这种感觉没办法去表达，只是有那么一秒，你会觉得，对，就是这样。但这件事情的开始，是一头雾水的照本宣科。
    庆幸的是，我觉得自己照本宣科的能力还是可以，看起来都还是有模有样烘焙的感觉-黑加仑椰香卷,不过拿到新败的烘焙书，觉得任重而道远，只能说加油吧大P。
    之前做紫薯的时候觉得很喜欢这个卷的造型，所以拿椰蓉来试一下。
用料：
高粉250g,
糖30g，
盐3g
全蛋15g，
酵母3g，
牛奶150g
黄油25g
椰蓉馅：黑加仑干若干，
椰蓉40g
黄油20g，
糖10g
做法：
将除了黄油以外的面团材料混合揉出筋。
加入融化的黄油，揉至扩展阶段。
进行基础发酵。
黑加仑干放入水中浸泡。
面团排气，擀成长方形。
将椰蓉馅的材料搅拌，铺在面上面，记得边上留一点空间，不然馅料会挤出来。
卷成一个长条的卷。
切成1.5cm宽的片，放入纸杯中进行最后的发酵。
15min后，刷上蛋液，放入预热后的烤箱进行烘焙就可以了。180℃，中层上下火，15min.
黄油柠檬虾
用料：
海虾
柠檬
黄油
洋葱
做法：
海虾去头留壳，在后背划一道去掉沙线后洗净。
拭干水分，加入料酒、盐、糖和少量辣椒面腌制。
把半只柠檬挤出果汁，另外半只切成小块。洋葱切碎。
用平底锅小火把黄油划开，加入洋葱碎炒出香味。
把虾放入锅中，煎至两面变红。
出锅前淋入柠檬汁，加入柠檬块翻炒一下，装盘
干锅鸭
喜欢吃鸭子的可以收藏
用料：
克盐适量
鸭子一半
黄瓜两根
蒜八瓣
仔姜四个
泡椒（红椒）五个
烹饪料酒适量
花椒适量
鸡精适量
酱油适量
老姜一个
郫县豆瓣适量
酱油适量
做法：
先把鸭子洗干净，冷水下锅，放入老姜片，花椒，倒入料酒，煮开过后把鸭子放入冷水中洗净，煮鸭子的同时，把黄瓜洗净切条，泡椒，仔姜切短块，蒜整瓣。
锅温热，放入菜籽油，或者猪油都可以，我用的黄菜油，等油热，放花椒，放入豆瓣酱两勺，我的勺子比较小，再放入泡椒和仔姜，翻炒一会放入鸭子，炒一会，放入酱油上色，注意酱油不能太多，太多了鸭子炒出来会是黑色，不好看，也不能太少，那样没有颜色，具体看个人吧，继续翻炒，这时可以放入一些烹饪料酒，继续翻炒，此时要加入盐和一些鸡精，这样可以使鸭子更入味，可以加入一小碗水，吃饭用的饭碗就可以了，煮一会，担心鸭子不熟的，加入黄瓜之后再加水煮一会。但是加了黄瓜之后最好不要加水，因为这样可以保留鸭子最好的香味。所有的都熟以后，可以加点盐和鸡精，就可以大功告成了。
哥本哈根减肥8晚餐
用料：
2个鸡蛋
1个西红柿
无限菠菜
做法：
西红柿生吃 鸡蛋蒸了鸡蛋羹 菠菜煮过后把水倒掉用辣酱拌了下。。
香椿涨蛋
香椿被称为“树上蔬菜”，每年清明前发芽 谷雨前后采摘顶芽食用，有雨前香椿嫩如丝之说 一般4月初至4月中旬是最佳食用期 过了谷雨香椿加快木质化 而且味道就会淡去，甚至发苦，所以错过了这季节就要等一年才能再吃到。
用料：
2把香椿
4个鸡蛋
适量油
适量盐
适量糖
做法：
香椿尽量买短的 颜色发红的这样的嫩一些 颜色发绿就老了
香椿洗净 在开水里烫一下去除亚硝酸盐 切碎
在碗里打入4个鸡蛋 盐 糖搅拌均匀
锅里多放入一些油 油多好定型 口味也好 菜不干 油烧热后倒入鸡蛋和香椿的混合物 等到定型后再翻面 
装盘
黑松露酱蘑菇汤
有位妹子说超爱喝忌廉蘑菇汤，正好在柏悦餐厅遇到这款挑逗味蕾的黑松露酱蘑菇汤，回家请教了师傅再自己捣鼓了一下，结果得到老公好评！
用料：
100克白蘑菇
50克新鲜香菇
30克洋葱
4瓣大蒜
400克水
200克牛奶
50克淡奶油
50克面粉
40克黄油
适量盐
适量黑松露酱
做法：
先将洋葱和大蒜放入小美锅5秒速度6切碎，再放入黄油3分钟V健小勺炒香，再将蘑菇放入主锅，10秒速度4切碎，加入水、牛奶、面粉、盐，以15分钟100度速度3烹煮。加入淡奶油，以2分钟90度速度2烹煮。最后以1分钟速度4到7打磨。
虾仁葱油面·超快手
懒得做饭的炎炎夏日，拌面真的超合适了。重点在乎超简单，速度极快！
用料：
克油
1份面条
2根小葱
2勺生抽
1/2勺糖
1勺醋
100克虾/虾仁
酌量黑胡椒
做法：
葱油方子可以查询 “一碗夏天秘制凉拌面”，最好使用没有特殊味道的油。简单些直接小葱切段，丢几粒蒜片，小火煎至没有水分，生抽、醋、白糖3:2:1倒在碗里调匀，炸好的葱油浇进去搅拌均匀即可。
炸好葱油不用洗锅，底油直接煎虾仁。注意翻面，开小火，煎制两面金黄。
煎好的虾仁撒少许盐，黑胡椒进行调味。
开水下面，不要煮太软哦，会影响口感。
煮熟的面过凉水，口感会更爽利。
沥干水分，葱油酱汁浇上去，切一些小葱辣椒蒜末，根据自己的口味酌量添加，也可以不加。
搅拌均匀，开吃！
配一口大虾仁，美味。
小虾仁直接拌面里，好恰！
快手麻酱酸辣粉（天津本土版）
盛夏，没胃口。煎炒烹炸，又太辛苦……于是……我鼓捣了一下适合懒癌患者的好吃的！
用料：
两把（二人份）红薯粉
四勺（勺子是喝汤的那种）蒜末
四勺（勺子是喝汤的那种）香菜末
两勺（勺子是喝汤的那种）辣子红油
两勺（勺子是喝汤的那种）芝麻酱
两勺（勺子是喝汤的那种）生抽
一勺蚝油
两勺香油
适量凉白开
两勺（勺子是喝汤的那种）醋
两茶匙白糖
适量盐
三个小米辣
做法：
芝麻酱用凉白开调开。注意一定要少量多次的加入凉白开。用筷子朝一个方向搅拌。直到麻酱颜色变浅，和凉白开充分融合。然后再调开的芝麻酱里加入香油，生抽，醋，蚝油，白糖，盐。充分混合。ok！酱汁调好了。香菜切末，蒜切末，小米辣切碎。
开火，煮粉！红薯粉是提前用温水泡过的。这样煮的时候，节约时间。否则长时间在灶台前……太热太煎熬！粉煮至透明，内部有气泡就好。过凉白开……盛入碗中，备用。
把酱汁倒入粉中，把蒜末和小米辣碎也放上去。然后在灶上烧热油。油烧到冒烟，关火。泼在蒜末和小米辣碎上。再撒上香菜末，淋上辣子红油……完美！！！！
宝宝们，拌起来吧！！！！！你会深深的爱上这道简单美味的食物！！！！减肥？不存在的！好吃，才是王道！！！！
俄式酸黄瓜牛肉三明治
用料：
两勺沙拉酱
3片面包
1个鸡蛋
1根俄式酸黄瓜
5分之1个洋葱
2片烟熏黑椒牛肉
适量黑椒粉
做法：
在平底锅喷油，把鸡蛋煎熟加入适量黑胡椒调味，把洋葱炒熟  牛肉片煎一下。
酸黄瓜切片
拿出三片面包片烤涂上蛋黄酱，然后把酸黄瓜牛肉铺上面，盖上一片然后把洋葱还有煎铺好，盖上面包片，最后用保鲜膜把面包片裹好切开就完成啦
红丝绒旋风蛋糕卷
高贵典雅的红丝绒蛋糕，外表如天鹅绒般的质感，加之红色浓郁、口感绵润，给人带来视觉与味觉的美好感受。
用料：
4个鸡蛋
5克红曲粉
52克低筋面粉
60克细砂糖
40克玉米油
52克牛奶
几滴柠檬汁
150-200克淡奶油
15-20克淡奶油里的糖
做法：
将5克红曲米粉加10克清水用刮刀搅拌成糊备用。
分离蛋清蛋黄，装蛋清的盆要无油无水。
蛋黄中依次加玉米油、牛奶搅拌均匀。
筛入低筋面粉。
面粉和蛋黄糊搅拌均匀备用。
蛋白中滴几滴柠檬汁或白醋。
分三次加入细砂糖打发蛋白。
提起打蛋头，当蛋白霜出现弯钩状即可停止打发。
分3次将蛋白霜加入到蛋黄糊中拌匀，用翻拌手法可避免消泡。
取其中150克蛋糕糊加入红曲米糊调色。
先将原色蛋糕糊铺底，再把红色部分铺在上面抹平。
用手指在蛋糕糊上画出S形，指头一定要触到模具底。然后旋转烤盘九十度，重复一次这个动作。
提前一刻钟预热烤箱，将蛋糕糊抹平并震出气泡，用160°烤25分钟。
出炉后晾凉。
抹上打发好的淡奶油（奶油与糖的比例是10:1），用擀面杖辅助卷成圆柱状。
放冰箱冷藏1个小时后切块，侧面会出现好看的拉丝。
棉花糖牛奶布丁🍮
用料：
半包棉花糖
100毫升牛奶
做法：
棉花糖最好选择原味无夹心的 
在放棉花糖的时候 量要多 不然出来的效果就凝结不了 固体状 放入棉花糖时要不停的搅拌 搅拌至棉花糖融化之后 会产生泡沫 盛出时最好用筛子把泡沫过滤 
等至牛奶布丁自然冷却之后 放入冰箱冷藏 最好放一个晚上 再品尝 味道更加
记得 一定要冷藏的时间要久 这样的效果才是最棒
枣泥核桃糕
别人地方看来的，自己试做了一下，非常的快手，而且好操作
用料：
80克面粉
1个鸡蛋
半盒牛奶
5个红枣
3个核桃
一小搓盐
做法：
准备好上述地材料
牛奶倒入面粉中，再将鸡蛋也加入，搅拌
好漂亮的花纹
加一小搓盐
红枣和核桃倒入面糊中，搅拌均匀
将它放入一个可以蒸的容器中，静置20分钟
上锅蒸8分钟即可
就可以用勺子挖着吃啦，或者一整块拿出来，切着吃都可以
香酱黄豆
从小就喜欢黄豆及豆制品，营养丰富又有独特的味道。这酱香的软软的黄豆，搭配馒头或者稀饭，美好的一天从早饭开始~~~~
用料：
三把黄豆
一点点香料(八角香叶草果等)
两三颗冰糖
三茶匙老抽
一茶匙黄豆酱
数颗花椒
姜蒜片
一两颗干辣椒
做法：
黄豆头天晚上泡发
放入高压锅，加水，没过1个半2个指节的样子，把其他配料全部放进去。
中火压15分钟，软一点更进味
（手擀）鸡肉丝芹菜焖面3-4人份
不是特别会做手擀面，所以这次的菜谱主要介绍怎么做焖面的部分。当然有新鲜的面条更好啦^_^
肉丝也可以换成猪肉的，一样好吃。
用料：
克糖
克盐
勺生抽
老抽
两只鸡腿
一根芹菜
一根胡萝卜
姜
油
水
300克中劲面粉（普通面粉）
淀粉
做法：
先用面粉加适量水和少许油和成面团，用保鲜膜盖起来发面。发面的时间就可以准备其他的配料。（作为一个南方人其实是不会做面食的，也是第一次做手擀面，大家如果觉得过程不太清晰可以找找别的手擀面的教程，或者直接买乌冬代替。）
解冻好的鸡腿去皮，切成小块一会儿炸油用。
鸡骨头可以冻起来以后煲骨头汤的时候用。鸡肉切丝，用姜丝，少许油，少许盐，淀粉，糖和生抽腌制。放一旁备用（我做的版本要给宝宝吃所以没加料酒）
胡萝卜洗净去皮，芹菜洗净。不喜欢芹菜味道也可以用别的蔬菜或者葱代替。
洗干净后把去皮的萝卜切丝。芹菜切斜薄片就行。这是可以煮烫面的热水，省点烹饪的时间。
然后就可以擀面了。（省麻烦的话也可以直接用家里的干的宽面或者乌冬，一样好吃）
擀平以后撒上面粉，把面饼对折，再擀大，再对折。看想要的厚度来调整对折的次数。我做的这个版本对折了两次。
切好以后摊开撒上面粉防粘连。等水开了在热水里加盐增加韧劲。新鲜面条很快就熟，到觉得面身比较硬成半透明状的时候夹起一条较粗的面条咬开看里面有没有白点，有白点再煮一会儿，没白点就是已经熟了。熟了以后就捞出过冷水备用。
把拨下来的鸡皮先下油锅里炒炒。只有这几块鸡皮油是不够的，所以还是要下油。
炒至鸡皮卷起略焦黄就可以加入胡萝卜芹菜和少量盐翻炒。先加蔬菜而不是肉丝是因为这一步要加盐，为了不让肉丝不把盐分都吸走过咸。
胡萝卜稍微软一点就加入鸡肉翻炒。
鸡肉不用完全断生，炒至半熟就可以在锅底铺平，准备铺上面条。
把准备好的面条盖在菜料上铺平。浇上一圈老抽，两圈生抽，加少许白糖，然后把面和菜料搅拌均匀。
拌匀后小火焖一会儿。我这一锅焖了10分钟。这一步非常重要，要注意有没有干锅。一定要小火！
焖好了！按口味加盐就可以出锅了。
视频超级模糊还是上传一张无滤镜照片吧！
我们家是直接把锅拎到桌上吃，三下五除二就吃完啦，大人小孩都爱！
猪蹄汤➕调花儿
猪蹄汤➕调花儿❤️
小时候最爱吃的美食之一就是爸妈做的猪蹄配调花儿，特别的美味。猪蹄的做法很多种，唯独钟爱这一款。
（调花儿～～是重庆人的发音，北方说的“蘸水”就是这个意思）
蘸的意思即在汁液或粉液末里沾一下就拿出来，蘸水的作用在于补充菜肴在制作中不容易掌握适宜口感的缺陷，并能根据不同口味做出相应的变化，既方便又快捷。
用料：
2根猪蹄
1节藕
大葱
小葱
蒜
姜
八角
花椒
胡椒粉
橄榄油
油辣子
食盐
蔬之鲜
香醋
六月鲜
料酒
做法：
猪蹄洗净，备用。
姜切片、葱切段，备料备用。
热水，猪蹄煮一下，放入料酒，将血沫煮出来。捞出备用。
砂锅里放上水、大葱段、八角、花椒，姜片。将猪蹄放进去。
藕，去皮，切片，待猪蹄炖到一个半小时左右的时候就把藕放进去一起炖。放入盐，蔬之鲜，再炖半小时。
都炖好后盛出来。
开始调制蘸水，蒜泥、六月鲜、香醋、盐、蔬之鲜、胡椒粉、油辣子、橄榄油、葱花，放一起搅拌均匀。
开吃吧
小盆友给🈵分💯的茄汁凤尾虾
我是陪读麻麻，孩子是走读生，每天放学回家可以让孩子吃上我亲手做的饭菜，这就是我这一辈子最自豪的事情了！
小家伙这学期开始上晚自习了，他的晚餐就由我送便当去学校。
正是长身体的时候，即使是便当，也保证是营养全面的，荤素搭配。因为小家伙酷爱海鲜，于是便当里面也不可避免的要给他做上一点海鲜菜，让他在学校餐厅吃上可以让他引以为豪的妈妈牌便当🍱！他的同学给他的便当取名“别人家的妈妈做的爱心便当🍱”
我表示很喜欢这个别人家的妈妈～哈哈！─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ动感光波哔哔哔!!!

如果说女儿是妈妈的小棉袄，那么儿子则是妈妈的软肋与铠甲，只有身上披着铠甲，才能一步一步变成“超人”麻麻，我离“超人”越来越近了！
用料：
7只南美白虾
1勺料酒
2克盐
半锅（实际用油不多）金龙鱼1：1：1调和油
1个鸡蛋
5克黑胡椒
1碟面包糠
2勺番茄沙司
半勺白糖
做法：
准备金龙鱼1：1：1调和油，番茄沙司，鸡蛋，黑胡椒，南美白虾，面包糠，盐，白糖。
南美白虾，去头，剥壳留下尾部的壳，挑去虾线。
将白虾背朝上放砧板上，用锋利的刀，从虾尾一节处朝虾头方向切开，别切断。
~也可以用刀尖给虾身再切几下，断一下筋，虾不容易卷曲，接着用料酒＋盐腌制一会上一点底味。
面包糠装碗加黑胡椒拌匀。
～不喜欢黑胡椒的可以不放。
另外一个碗中打散一个鸡蛋。
提着虾尾将白虾沾满鸡蛋液。
滚上面包糠，像琵琶样了！
锅中倒入半锅金龙鱼调和油，烧热。
放入南美白虾，一只，两只
三只，四只
第五只
第六只，第七只，哈哈！我是“超人”麻麻，所以用手来。
～友情提示担心油溅的友友请用筷子！
炸至金黄色捞出，待油温上升后倒入复炸一次，满屋飘香！
捞出沥油，再用厨房纸吸去多余的油。
其实现在这样已经可以开吃啦，焦香酥脆。
继续~锅中油倒出，留少许底油，再加入两勺番茄沙司半勺白糖少许清水炒匀变浓稠关火。
淋上番茄沙司，酸酸甜甜的。
咬一口，可以听见虾外壳的面包糠发出的咔嚓声。
外酥里嫩，瞬间光盘。
双枣一口酥
用料：
130克低筋面粉
60克黄油
1个鸡蛋
适量黑芝麻
按自己口味细砂糖
一个鸡蛋的量蛋黄液
做法：
准备好各种需要的食材。
先将黄油融化，然后加入鸡蛋搅拌，慢慢倒入低筋面粉和白砂糖。如图的面团。
每个小面团15克，按成小饼，放入喜欢的馅，捏成你自己喜欢的图样。 
刷上蛋黄液，撒上芝。放入烤箱180度25分钟，烤箱是预热后的。
一口酥完成✅