xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
金桔马蹄南瓜粥
给感冒病人的开胃粥。
用料：
50克南瓜
2000克水
6个马蹄
6个金桔
250克小米
250克大米
50克小米
做法：
将所有食材准备好，米提前泡一小时。
用适量的盐腌洗金桔表皮后用水泡十五分钟
将洗干净的金桔切片，去籽。
将切好了的金桔煮开后捞出，切丁。
将南瓜、马蹄切小丁。
所有食材放电饭煲中加入商量的水后，开启煮粥功能。
一小时后大功告成。
酸辣开胃～胡辣汤
多年前，在河南品尝过地道美食胡辣汤。营养丰富，酸辣开胃，吃过之后念念不忘，可惜回成都很少看到。
        前几天在一家商场餐厅里意外发现有卖的，运气非常好的最后一碗被我捧在了手上，吃的浑身冒汗，舒坦！
       第二天干脆买了食材自己做。想吃多少吃多少！
用料：
2个西红柿
1个鸡蛋
4朵香菇
8朵木耳
小半块豆腐
1根火腿肠
1勺淀粉
1勺生抽
半勺老抽
2勺陈醋
1小勺盐
1勺香油
2勺胡椒粉
小半碗葱花
1小把金针菇
做法：
        把西红柿去皮切成丁（越细越好）
        大葱切成细碎葱花
        火腿肠，木耳，豆腐切成丝；金针菇撕开，香菇去除根部切片。
        鸡蛋打散；生抽，老抽，陈醋混合均匀
       步骤图片不小心删除了，只剩这一张，凑合看吧，尽量把步骤写仔细一些。
      1、热锅下油，爆香一半葱花，西红柿下锅炒出汤汁。
        2、加三碗水烧开
        3、放入火腿肠丝，木耳丝，豆腐丝，金针菇和香菇片，同时淋入混合均匀的生抽老抽陈醋，胡椒粉，盐。搅拌均匀，可以根据个人口味适当调整。
         4、大火烧开两分钟，基本上就都熟透了。将淀粉勾芡。
         5、淋入蛋液搅拌均匀
         6、淋香油，撒入剩下的小半碗葱花。起锅
          愉快享用吧！
小美·蒸(任何)鱼🐟
轻松简单又美味😛
去百佳超市溜达一圈，
战利品是这个，好几个鱼名都没见过，
问了师傅这个黄脚立和红蕃哪个好吃
师傅说你试这个吧，我就拿了这个回来
问了度娘，结果发现蔡老先生推荐这个鱼
看来值得一试😛😛
用料：
1条新鲜活鱼
20~30克料酒
1~2茶匙黑胡椒粉
随意量姜切丝
随意量葱切丝
15~20克左右蒸鱼豉油
15~20克左右油
蒸鱼豉油和水的比例是1  :  1.5
做法：
黑胡椒粉，料酒，葱姜，腌制15分钟去腥
上整盘铺烘焙纸，也可以用瓷盘。个人喜好。   重新铺一份葱姜，也可以加一点小米辣。
主锅加1000克水，                                                        设置18分钟 / V键 / 小勺~
5都可以。
蒸好的鱼装盘，重新铺葱姜丝。
热油烧冒烟后加入蒸鱼豉油搅匀浇在🐟身上
好看又美味的清蒸鱼完成了，开吃啦😛
清明粿
《本草纲目》记载：“春月采嫩艾做菜食，或和面做馄饨如弹子。吞三五枚，以饭压之，治一切鬼恶气，长服止冷痢。又以嫩艾做干饼子，用生姜煎服，止泻痢，及产后泻血，甚妙。”因为艾叶有暖子宫与止血的功效 ...！艾草在中医上被称为“女生养生草”。
艾草具有抗菌、抗病毒，平喘、镇咳、祛痰，止血、抗凝血，镇静、抗过敏和护肝利胆等作用。在诗经时代，艾草就已经是很重要的民生植物。艾叶之温通经络、散寒止痛，通过火的温热缓缓渗入皮肤，入于经络，而能调经络、肌腠、脏腑之沉寒痼冷。有温补阳气，又能散寒活血之功效。智慧的农民在春暖花开，艾草旺盛之际将艾草制作成一个个健康美味的民间美食——清明粿；
用料：
6.5斤春笋
8斤梗米粉
10斤猪肉
3斤雪里蕻
4斤老豆腐
1斤大蒜叶
5斤艾叶
做法：
炒制清明粿馅
煮艾草叶
加梗米粉同煮
手工揉清明团
擀制清明粿皮子，切成清明粿皮子
手工包成清明粿
清明粿成品
蒸熟开吃
红薯夹心酸奶饼
用料：
 1个红薯
1个鸡蛋
100g酸奶
80克低筋面粉
1勺白砂糖
做法：
红薯蒸熟，压成泥。可加点酸奶。我喜欢有点颗粒感，所以就没压得很细腻。
低筋面粉、鸡蛋、酸奶、白砂糖调成浓稠糊状（类似酸奶的稠度，可少量多次慢慢加面粉搅拌，太稠可以加点水调整），在平底锅煎至两面金黄。
取一个酸奶饼，抹上红薯泥，对折，或者再压一个饼在上面，完成。
超好吃的~
可乐豆腐
用料：
500克老豆腐
1碗可乐
半个红椒
2片生姜
2根香葱
1汤匙老抽
1茶匙盐
1茶匙鸡精
做法：
老豆腐、可乐、红椒、葱备好
老豆腐切成方块备用
葱白切成葱段，姜切成片，葱、红椒切成粒待用
煎锅内放油烧热后，把豆腐放入
用中小火煎至两段金黄色
加入可乐（盖过豆腐面即可）、老抽、葱段和姜片烧开后转小火
收汁后，撒入盐、鸡精、葱花和辣椒粒拌匀即可
婴儿果蔬蝴蝶面，无添加
宝宝十个月了，第一次给她弄面吃，分享给大家参考一下，欢迎点评
用料：
52g面粉
25g火龙果泥
26g南瓜泥
20g菠菜汁
20g紫甘蓝汁
23g胡萝卜泥
一个酒瓶盖
做法：
南瓜和胡萝卜切好上锅蒸，蒸到软烂就可以，紫甘蓝和菠菜加水打碎，过滤，
火龙果不用加水直接打泥
把泥和蔬菜汁和面，每一个里面都加52g的面粉，我用的是普通的面粉，
要和的比较干的面团，这这个看的比较清晰一点
这个就和的有点湿了，可以先加10g，慢慢和
和好面之后盖上保鲜膜放着醒一会，这样会省去一些和面的时间，手也会轻松一点
差不多半个小时左右，和成光滑的面团，
用擀面杖擀成薄薄的一层，用磨具（或者酒瓶盖子）压好，
去掉多余的面，
用筷子夹两边的中间，另一个筷子压住中心
切记！！！！面团弄下来之后一定要用保鲜膜盖上，不然做完这个，你的面就要干了
我最后中间的筷子就直接不用了，食指代替了
弄得有的好看有的不好看，木有关系，
火龙果没有去籽感觉也挺好看的
南瓜泥的
成品，铛铛铛
储存，自然分干，两三天吃完放在外面没有关系，长时间还是建议放在冰箱冷冻
水煮时候感觉特别好看，看着都香。😂😂😂
土豆酵种面包卷（Bobbie Elmore的Sour Dough Rolls）
这个是土豆天然酵种的姐妹篇，Bobbie一家就是用土豆酵种来专门做这个面包卷，她们一家都很喜欢这款面包，已经成了感恩节圣诞节的必备食物～

土豆天然酵种传送门：http://www.xiachufang.com/recipe/100433728/

    原方是用cup来计量的，这里我全都换算成了以g为单位的，并且方子分量为原方的一半（原方子见小贴士），可做24个小面包卷。大家一次性可以多做点，吃不完的放冰箱冷冻保存，想吃的时候取出微波炉或者烤箱加热，会跟新鲜出炉的一样好吃～
用料：
115g土豆天然酵种
50g植物油
180ml温水
35g白糖
半小勺酵母
360g高筋面粉
一小勺盐
融化的黄油
做法：
将液体材料混合均匀（酵种、温水、油）
加入酵母、白砂糖混合均匀
加入面粉和盐混合均匀。由于面粉吸水性不同，所以面粉要一部分一部分加入，最开始可以用打蛋器搅拌
加入剩下的面粉，将面团揉10分钟左右成型即可。建议前一天晚上开始揉面。
放入不沾的容器，等待发酵12小时左右，面团涨至两倍大
小心取出面团，不要使劲拉扯面团。将面团分成两部分，取其中一份擀成圆形。这一步操作的全程都不要揉面团，不用排气，直接取发酵好的面团擀开就可以了。这一步揉过的话成品会变硬
刷上融化的黄油，最边缘的地方不要刷。如果要做肉桂口味，就在这一步在面团上撒上肉桂粉
将面团均匀分割成12等份
由外向内卷起，如图。放入提前刷油撒好粉的烤盘里。
静止发酵8小时。建议第二天早上切割整形面团，发酵八小时后下午烤制面包卷
烤箱提前预热至175摄氏度（350华氏度），上下火10—15分钟
可以做原味的，也可以加上肉桂粉做成肉桂卷。另外可以将面粉置换半杯全麦粉，制作全麦面包卷。吃不完的可以冷冻起来，要吃的时候再微波炉或烤箱加热就可以。
鸡蛋藕丁饼
自认为好厨子应该很善于利用冰箱里现有的食材做出创意料理。做出这道美味的老少皆宜的鸡蛋藕丁饼很惊艳，老妈和老公都很喜欢。我很满意。
用料：
1个藕
2克盐
3个两人的量鸡蛋
1克白胡椒
半勺米酒
适量面粉
做法：
将处理好的整藕切片
切丝，再切丁
打入三颗鸡蛋＋米酒和胡椒
放适量面粉，调入矿泉水适量差不多一碗水两大勺面粉
平底锅放浅浅一层油，把调好的糊糊均匀摊开在锅里，注意是小火。
大约五六分钟反面煎熟为止。香香的咯吱咯吱的，口感丰富，香甜可口。非常简单方便营养健康，宝宝老人都适合吃。
蒜蓉菜心（懒人版）
用料：
适量菜心
做法：
主料：菜心（适量）
辅料：大蒜，辣椒，蚝油，生抽，盐，淀粉水


菜心煮熟，然后装盘（为了拍出来照片好看，我是真的一根一根摆的😉）
炒料↔
1.中火加热炒锅，放油，加蒜炒香。2.放蚝油，生抽和盐，炒匀，加清水煮开。
3.最后放辣椒和水淀粉（收汁）。
4.淋在刚刚的菜心上。
成功啦（为了拍照好看，我把辣椒一点一点用筷子重新排列啦😏）
芝士蛋糕🧀️无比简单❗️❗️自制茅屋奶酪低脂健康🏃🏼‍♀️
按照这位厨友的方子，自制了茅屋奶酪，超级简单❗️做出来奶酪白白胖胖好像一颗大馒头，可爱死了😊
https://www.xiachufang.com/recipe/104010698/

想吃芝士蛋糕，才做的这颗大奶酪
结果奶酪做出来拖了好几天才做蛋糕
好事是验证了自制奶酪在冰箱里放3天没啥问题

自制奶酪口感比买的奶油奶酪清爽
做出来芝士蛋糕，吃起来少了一丢丢绵厚
但我觉得也很好吃❗️
况且为了低热量低脂肪，吃起来无负罪感
牺牲一点点点点口感
我认为是值得的😆

小贴士一定要看❗️
用料：
蛋糕底
120克无糖燕麦麸皮
20克燕麦芝麻饼干
40克黄油
2克甜菊糖
1克盐
蛋糕体
216克自制茅屋奶酪
个头小，用了3个鸡蛋
90克牛奶
1根香草荚
10克鲜挤柠檬汁
3克白兰地
10克玉米淀粉
做法：
准备好材料❗️
饼干chu碎，饼底部分所有材料混合均匀～黄油隔水融化成液体，倒入干料。搅拌均匀，干料放到活底模具里，用工具压实。我用的杯子底。
香草荚里的香草籽，刮到牛奶里。牛奶稍稍加热，不要沸腾。为了更好得释放香气。
1⃣️茅屋奶酪掰碎，加适量做奶酪过滤出的乳清，没有就加点牛奶吧，加入6克甜菊糖，搅拌机打至顺滑；                                          2⃣️依次加入鸡蛋，柠檬汁，牛奶（可以过滤一下香草籽），玉米淀粉，白兰地，多次搅拌至顺滑。最后不是膏状的，是挺稀的。        3⃣️烧开水，用于烤蛋糕时的水浴法。              4⃣️烤箱160度预热
裹上三层锡纸，倒入蛋糕糊，震几下，烤盘放入热水，中下层，上下火，160度烤1小时，烤完发现一点都没上色… 于是搬到中上层，220度，烤了4分钟
在烤箱逐渐冷却后取出放冰箱冷藏❄️        第二天拿出来，脱模。 
喜欢这种吃起来没有负罪感的甜点🍰❗️
黑芝麻糊
用料：
80克黑芝麻
80克糯米
30克红豆
30克花生
10颗红枣
250ml水1
250ml水2
250ml水3
250ml水4
做法：
糯米，花生，红豆提前浸泡过夜，红枣泡入水1
所有材料（红枣和水一起倒入），加上水2，放入打碎机，过滤，滤渣再倒回打碎机放入水3，过滤，滤渣再与水4打碎，过滤
过滤后的浆液加热至沸腾过程中需要不断搅拌，如果太稠可适量加水
鱿鱼爆腰花
无论做什么事情，都应该用心去做。方能问心无愧。
用料：
500g鱿鱼
1对腰花
适量生姜
适量洋葱
适量小红尖辣椒
适量生抽
适量胡椒
适量大蒜
随个人喜好山辣兄弟紫蒜辣酱
适量生粉
适量食盐
适量白砂糖
做法：
鱿鱼须清洗干净，去掉表层咖啡色的膜。烧开水把鱿鱼须在开水中撮一下水，捞出备用；腰花切成花刀，用生粉、生抽、料酒、胡椒、盐腌制半个小时；
将配料放入油锅爆炒后，放入蒜姜葱、红辣椒、山辣兄弟紫蒜辣酱炒一会，倒入鱿鱼须、腰花；
将事先调制的酱料（生粉、生抽、糖、盐、胡椒、料酒调成一碗汁）倒入锅中，收汁起锅。
奥利奥咸奶油蛋糕卷
用料：
蛋糕卷部分：
50克低筋粉（过筛）
20克可可粉（过筛）
4个/5个鸡蛋
50克白砂糖
70克纯牛奶
玉米油（色拉油）
咸奶油部分：
200克淡奶油
10克糖粉
1克盐
4/5块（20克）奥利奥饼干
做法：
低粉与可可粉过筛备用
烤箱180℃，18分钟，
1
2
3
4
热油+牛奶+蛋黄+可可粉搅拌均匀。待用
煲仔饭
（做法仅适合铸铁锅，其水量，和时间，不能保证与其他锅具符合哈）
用料：
（或者其他蔬菜，西兰花神马的）青菜心
可自制，也可以买现成的煲仔饭酱油
米
腊肠
约2小勺植物油
做法：
放入水，水位比手指一个指节1/2略高
然后加盖，开中火，煮开。约4-5分钟煮开，再焖2-3分钟，揭开会看到米饭上很多泡泡，大米呈现蜂窝状
这时候把切片的腊肠扔进去，铺满。继续加盖，转小火焖约10-12分钟
揭开，沿着锅边淋入2小勺植物油，然后把锅体转动下，让植物自己流均匀。这样有利于煲出好吃的锅巴
我又放了一把青椒碎（那次没买青菜）。可以不加，最后烫了青菜加进去也行
继续小火焖约5-6分钟。能听见锅内有噼噼啪啪的声音。此时可以关火，但是不揭开盖子。让余温继续焖下，也酝酿下香味
焖饭的时候，可以顺手烫2颗青菜，煲仔饭焖好之后，淋入调好的酱油。酌上青菜..拌上
一边闻香，一边拌饭..然后迫不及待的装上一碗
健康无油煎鸡胸肉小饼【优质蛋白质】
香菇代替味精，洋葱去除鸡胸固有味道
鸡胸肉对于健身的人来说可谓是增肌好伙伴
可是水煮真的不那么好吃而且鸡胸肉有股奇怪的腥臭味
做成小饼吃不完动起来，早上热了直接吃很方便！
用料：
2块鸡胸肉
3个香菇
1/4个洋葱
1个鸡蛋
10g玉米淀粉
适量黑胡椒
适量料酒
3g盐
适量酱油
适量蒜粉
做法：
没有碎肉机没关系，手动也可以。鸡胸肉切条再切丁，很好切，洋葱香菇切丁，和鸡胸肉碎放一起，用刀翻切。混合均匀，切的更细。
把混合好的鸡胸肉装盘倒入调料，颜料腌15min。最后➕淀粉抓肉。
热锅。用手团团放入锅中压平。小火，看见边缘一半已经发白就可以翻面了（使用不粘平底锅）两面煎金黄。
Q弹甜糯南瓜饼
简单又好吃的一款面点，蜜豆馅是它的灵魂🎃
用料：
250克南瓜
150克糯米粉
50克玉米淀粉
适量糖霜
做法：
南瓜切片上笼，蒸10分钟
南瓜压成糊，纱布沥干水份
按照用料栏，放各种粉拌匀
揉成大面团，太软了再加粉
搓成一个个大小均匀的面团
压扁，把碾碎的蜜豆包起来
牙签压纹路，葡萄干当做柄
垫防油纸(防粘)，蒸10分钟
晾凉后从蒸笼中取出，装盘
鲜肉大蒜头煎饺
一直喜欢看美食剧，最近《和歌子酒》里的大蒜煎饺，让我心心念念了很久！自己动手丰衣足食！开动啦！大夏天，冰啤酒、大蒜头煎饺才最配哦！一口煎饺、一口冰啤酒、一口煎饺、一口冰啤酒......
用料：
500g饺子馅
20片饺子皮
半只大蒜头
做法：
第一步就是包饺子呀！哈哈 ......肉馅是在老字号“德兴馆”买现成的！大蒜头把皮剥掉，稍微改改刀酒ok啦！把肉馅大蒜头包一起就好啦！
我用的是很偷懒的包饺子办法，毕竟南方人包饺子不在行，哈哈哈...饺子我木有全部封口，一点点水包粘住饺子皮就行啦！（如图如图）反正是煎饺嘛！也不会散，煎出来的样子也比较好看。
接下来，拿出家里的平底锅！把煎饺整齐排列在平底锅里！在平底锅放如大约20g油，再放30g水，盖上锅盖！煎到水木有了，继续加入30g水，等水收干！煎饺就能出锅啦！
大蒜头已经完全酥软，配上鲜肉！真的好好次呀！哈哈哈～～～
照烧鸡腿肉
作为经常出现在年轻群体里并受到他们喜爱的一道菜品，应该如何烹饪才能更对味呢？
用料：
去骨鸡腿肉
蒜片
姜片
洋葱
上海青
黑芝麻
小番茄
做法：
腌制鸡腿肉，放入蒜片、姜片、洋葱、生抽、胡椒粉，手抓均匀混合腌制。
调汁，放少许盐和糖、生抽和酱油，最后放醋搅拌均匀，照烧汁就调好了。
下锅热油，把鸡腿肉放入230℃冷煎锅中，煎出来的表皮微焦，但是外焦里嫩。
最后将调好的照烧汁倒入，收汁即可。
肯德基土豆泥
有些朋友特别喜欢吃肯德基的土豆泥，这里给大家分享一款简单方便易上手的方法，比在肯德基吃的健康美味可口，自己做别有一番风味！！
用料：
1-2个土豆
50ml牛奶
一勺（适当量 避免太咸）盐
10克黄油
1勺蚝油
1勺黑胡椒
1小碗水淀粉
用来塑形脱模保鲜膜
做法：
准备如图食材明细叫用料表
土豆切块，把土豆放锅里隔水蒸熟，然后碾碎，碾成土豆泥，倒一勺盐，50ml牛奶，搅拌均匀。（在这里我用了辅食机蒸熟的，非常方便，有辅食机的可以用辅食机把土豆蒸熟也可以）
盐，牛奶，搅拌均匀备用。

用保鲜膜先贴合填满碗里，然后再把土豆泥倒进去，这样方便后期脱模，形成一个倒扣好看的样子。
酱汁：在锅里依次放10g黄油，黑胡椒1勺，蚝油1勺，水淀粉1小碗，煮开搅和。

成型：倒扣出碗里的土豆泥，淋上酱汁，美味肯德基土豆泥完成。（这张图是家人们一起吃的图片哈哈哈哈拍了分享下）
培根炒菠菜
以普通纸杯（180ml）称量
——白老师家常菜S2 E19.160726
用料：
菠菜
培根
橄榄油/食用油
大蒜
做法：
大蒜切片，培根切段，菠菜切段
开火，倒入橄榄油，放入大蒜
在大蒜变成黄色之前放入培根，放少许盐
大蒜变成黄色时，放入菠菜
炒熟即可
可搭配面包鸡蛋当早餐
摩洛哥扁豆鹰嘴豆汤
半小时快手汤，素食，一人份，微辣、酸甜。主食是配全麦pita皮塔饼，另配希腊酸奶
用料：
小半个红洋葱
半罐鹰嘴豆罐头
一小把香菜
半罐番茄碎罐头
扁豆
孜然粉
丁香粉
辣椒粉
蔬菜浓汤宝
全麦pita饼
希腊酸奶
做法：
食材合影
把鹰嘴豆冲洗滤净备用
煮一小锅水 大约300ml
切小半个洋葱
香菜粗切，梗和叶分开
热锅少油，炒香孜然粉、丁香粉、辣椒粉，大约一分钟
下洋葱，炒3-5分钟至洋葱软
倒入半罐西红柿碎块罐头
另加了少许番茄酱，翻炒几下
倒入烧好的水，加入适量浓汤宝
扁豆冲洗控水，倒入锅内，中小火沸煮约10分钟
倒入鹰嘴豆和一半的香菜叶，因为豆子罐头已经是熟的了，所以再煮3分钟就好
出锅啦 撒上剩下的香菜叶
pita饼用吐司机热了一分钟，撒上greek yogurt（希腊式酸奶是脱乳清酸奶，保留了酸奶的酸，也可加蜂蜜调味）
巧克力曲奇（山寨趣多多）
這款餅乾配方是我根據jing的方子結合自己的口味做的，http://www.xiachufang.com/recipe/100392407/。我比較偏愛黑巧克力的口感，不那麼甜，苦味比較重，如果有喜歡甜的，可以適量減少一半可可粉，再加10-15克糖粉。
用料：
90克黄油
40克（喜歡甜可以多加10-20克）糖粉
0.5-1个鸡蛋
30克（怕苦可減10-15克）可可粉
10克玉米澱粉
110克低筋粉
1克盐
1克小蘇打
適量（看個人喜好）巧克力豆
做法：
黃油軟化-需提前拿出，適當可以用吹風機輔助，但不要吹化了，邊吹邊攪拌。
加入糖粉，攪拌一下，否則一會儿打發的時候會煙霧繚繞的~
打蛋器打發到發白體積膨大。（可用塑料盆，有效防止噴濺~很好用，之前用不銹鋼盆，飛得快崩潰了。）
分次倒入雞蛋，也可提前將雞蛋打散，我犯懶，就直接整顆扔進去了。
繼續打發。
打完之後可以將打蛋器垂直放在盆底比較空曠的地方空轉2-3秒，可以將打蛋器里的食材甩出來~
將其他粉類材料攪拌一下，倒入黃油中，切拌均勻。
我是手動揉面和刮刀結合使用，也可以適量加些巧克力豆豆揉在面團里。等到黃油和麵粉均勻混合後，其實就不會黏手了。
揪一塊面團，搓圓壓扁，我是稱重揪的，15克左右一個，壓成大概4-5mm厚的餅餅。
把巧克力豆豆鋪在盤底，直接拿面餅餅壓在上面，這樣子比較自然。
拿起來再稍稍整一下型。烤箱180度提前預熱。將排放好的烤盤放進中層，上下火烤18分鐘。
噹噹噹噹~出爐了~放涼，要耐心等巧克力豆豆也完全凝固了再吃~
酸菜鱼（无需调料包）
家里刚好还剩一条黑鱼和一包酸菜，就只有酸菜而已，不是有调料包的那种。那今天就来自己做一个酸菜鱼吧。
用料：
200g酸菜
1个鸡蛋
3片姜
1条草鱼/黑鱼
2勺淀粉
2根小葱
5瓣蒜
3粒干辣椒
3勺料酒
2勺豆瓣酱
做法：
鱼处理好改刀切成鱼片，放入碗中。碗内加入一个鸡蛋，清葱姜，料酒和白胡椒粉腌制半小时去腥。
大颗酸菜切成小条备用。
油热倒入姜片，葱，豆瓣酱炒香，再加入一小块的火锅底料炒香，可以根据自己喜好程度加几粒花椒。翻炒后加入适量水将鱼骨鱼头放进去熬。
锅开后下入切好的鱼片。待鱼片煮熟后，盛出锅里的汤和鱼。
锅内倒入少许的油，小火加热。将切好的蒜末葱末干辣椒放到成好的鱼的表面，油热后将油泼到准备好的调味料上。
只洗一个碗的花生酱巧克力饼干
周末随手做的饼干意想不到的好吃，所以把菜谱记录下来和大家分享。方子可以做24块饼干。
用料：
110克颗粒型花生酱
110克黄油
2/3杯红糖
1个鸡蛋
1又1/4杯中筋粉
1又1/4杯巧克力豆
一小撮盐
1/2茶匙香菜精
做法：
烤箱175度预热10分钟。同时准备材料。
黄油和花生酱软化搅拌均匀。我是放在微波炉里面转了45秒后搅拌的。没有颗粒的花生酱也行，只是口感没有那么有层次。
加入红糖和鸡蛋。搅拌均匀。
再加入面粉和巧克力豆。搅拌均匀。
装盘。可以做24个。拷13-15分钟。整个屋子充满了香气。
低脂又好吃的番茄意面，茄汁超浓郁
家庭版自制番茄意大利面🍝
爱吃番茄的宝宝们可以搭配多一点番茄🍅
低脂营养，性价比超高😄
用料：
100g意大利面
1~2个番茄
500g猪肉碎
50g蒜末
150g贤合庄番茄底料
5g盐
做法：
两个番茄切丁备用。
锅中加水，水烧开后，倒入少量油和盐，放入意大利面煮，大概煮7分钟左右。
意大利面熟了后捞起过冷水。
热锅入油 ，倒入蒜末炒香，接着放入猪肉沫炒熟。
加入番茄丁炒至变软出汁。
不停翻炒。
倒入番茄底料。
放入意面。
️倒入1小勺盐。
翻炒均匀后盛出。
简单又好做的番茄意大利面就好啦。
腊味萝卜糕
在广东人心中，萝卜糕是过年的味道，是家的味道。
用料：
850g白萝卜
115g粘米粉
13g澄面
1条腊肠
1/4条腊肉
18g虾米
3个香菇
1小勺盐
1小勺白糖
1小勺胡椒粉
1大勺耗油
做法：
白萝卜刨成丝，放入锅中，翻炒，盖锅盖，中火煮软
煮软后加入盐，白糖，胡椒粉，蚝油翻炒均匀，放凉备用
腊肠切粒，腊肉切粒，香菇切粒，虾米切碎
热锅不放油，加入腊肠，腊肉中小火翻炒，加入香菇翻炒，加入虾米炒香，盛出备用
粘米粉，澄面加入碗中拌匀，分两次加入萝卜丝中，翻拌均匀
加入3/4炒好的腊肠腊肉，翻拌均匀
模具刷薄油防粘，把萝卜糕糊加入模具中，表面抹平，剩下的腊肠腊肉铺面，轻轻压平
锅中水烧开，放入萝卜糕，大火蒸45分钟即可
萝卜糕完全晾凉后脱模切件，放入平底锅煎香就可以了。
桂冠沙拉酱食谱-格鲁吉亚特色茄子（超快手简约版）
下厨房试用“桂冠沙拉酱”的活动，很幸运被选中。
沙拉酱似乎在大家的印象中，都是沙拉、炸制品、汉堡三明治的好搭档。当听到要和茄子搭配时，都会露出嫌弃的表情，强烈的疑问：这个会好吃吗？然而，尝试过后才发现，原来茄子和沙拉酱如此的搭，而且这道菜相当的快手，不到十分钟的时间就可以吃上。
这道菜虽然没有颜值可谈，但你不能因此而嫌弃它。因为它既好吃又快手~来试试吧
用料：
一个茄子
适量黑芝麻酱
适量清水
少许盐
适量桂冠沙拉酱
做法：
茄子一个，不用削皮~这次我用的圆茄子就切成薄片。如果是用 长茄子就切成条状。
锅内放适量水，加入少许盐。把茄子放入锅中，中火煮熟。然后捞出过凉水，把水沥干净。
黑芝麻酱加少许水解成稍稠的状态。
在每片茄子中间夹入黑芝麻酱，最后挤上沙拉酱。
可以直接一片一片的吃，也可以拌匀再吃。
苏北 黄豆酱/豆瓣酱
没有故事啊，就出门在外想念老家的美食了呗！
用料：
1斤黄豆：
若干生姜
若干大蒜
若干红辣椒
1～2根大葱
适量盐：
半勺味精
做法：

先将黄豆 洗净，净泡一夜。后将黄豆放入锅中加水 煮熟，可煮烂一点。捞出，晾凉，喜欢粘一点的，可以再静致半天以产生粘液。
准备干辣椒，洗净。
搅碎成泥，或者剁碎成泥
姜，剁碎
蒜，剁碎
大葱，剁碎
将豆子，生姜，蒜，葱，放一起搅拌，加入盐，味精半勺，搅拌。 密封，腌1-2天即可食用。加大葱后会很鲜，想要更鲜，可再加入生冬瓜片腌制。
成品
配面条，粥，米饭，都好吃。
一塌糊涂青椒炒鸡蛋
用料：
青椒
鸡蛋
油
葱姜蒜
盐
酱油
做法：
炒鸡蛋，拿出
放油，油熟后，放葱姜蒜，然后放青椒，放盐，炒熟即可
假装冰淇凌的蓝莓山药泥，附蓝莓酱的做法  宝宝辅食营养食谱菜谱
适宜月龄：9+
用山药和草莓酱做的“冰淇淋”，好吃好看又营养。

***我有一个很棒的公众号【暖心宝宝的辅食日常】，分享简单实用的宝宝食谱和育儿干货。 每天优先更新公众号，我在里面按月龄、食材和功效设置了详细的分类，可以一键找到你想要的食谱，不能更方便，欢迎找我来玩。

***另外我搜集了千份珍贵的育儿资料（包括崔玉涛和蒙台梭利全集 等），想要的话就关注我的公众号，免费领取吧！！
用料：
100克山药
30克牛奶或冲泡好的奶粉
200蓝莓
做法：
准备食材。

山药我用的是铁棍山药，水份比较少，如果用那种粗的山药，奶液的量需要相应的减少。

蓝莓我用的比较多，熬出来了小半罐蓝莓酱，这道食谱用不了这么多，宝妈们如果不想做这么多可以适当减量。
山药去皮放入蒸锅中蒸熟，蒸至筷子轻轻一扎就可以扎透的程度。

山药的黏液中含有生物碱，容易导致过敏。去皮切块的时候尽量戴手套，过敏起来很痒很难受。
料理机中倒入蒸熟的山药和奶液，搅打成细腻的糊。

山药糊比较黏稠，建议低速搅打，会更容易打细腻。
裱花袋剪个小口，套入喜欢的裱花嘴。

为了方便倒入山药泥，我把裱花袋套在了杯子上。
将山药泥倒入裱花袋中，用刮板往前推一推。
将山药泥挤入容器中。

如果山药泥热的时候比较稀不容易挤出纹路，可以稍稍晾凉再挤，凉了以后会变得浓稠一些。
蒸山药的时候就可以做蓝莓酱了。

蓝莓清洗干净，蓝莓表面的白色果粉不用搓洗掉，这层果粉中含有丰富的营养物质，洗掉浪费呀。
将蓝莓捣碎。

这样捣碎熬出来的酱里面还会有比较大块的蓝莓果皮。如果宝宝比较小，可以用研磨碗或料理机处理的更细腻一些，方便宝宝消化。
锅中不刷油，倒入蓝莓小火熬煮，熬至颜色变深，稠稠的能挂在铲子上就可以了。
将密封罐提前用开水烫过晾干水份，趁热将熬好的酱装入罐中密封。

吃的时候用无水无油的干净勺子取，冷藏可以保存五天。
将蓝莓酱浇在挤好的山药泥上就可以给宝宝吃了。

我一般会做好后放冰箱里冷藏一个小时再给暖心吃。冰冰凉凉的，细腻的山药泥里有淡淡的奶香，好像冰淇凌。
1.我这次熬的蓝莓果酱里面没有放糖，相应的保存期限也会比较短，放入密封罐里冷藏保存，建议五天内吃完。如果宝宝已经比较大了，可以在熬煮的时候加入适量白砂糖。  
2.适合9个月以上对食材不过敏的宝宝食用。
3.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
留学生超简单虾干蒸豆腐
当个速成的凑数的菜特别合适，好吃又简单，汤特别鲜，原本没味道的豆腐被我和男朋友两个人瞬间抢完。
用料：
半盒豆腐
五只虾干
一碗清水
一勺生抽
一根葱
适量海盐
做法：
豆腐切块，摆盘
加一小碗清水
加一勺生抽
撒上葱段
豆腐上放上虾干，数量随意  
虾干是出发前外婆给我的，想外婆😢😢
把放豆腐的碗放入蒸锅，因为在美国自己租房住没有蒸锅，就放一碗水到平底锅里，然后把碗放到水中，水开后蒸五分钟左右，就完成啦
云间美味---无面粉巧克力舒芙蕾
舒芙蕾百吃不腻，喜欢她轻盈的口感，入口即化仿佛是舌尖上的一朵云。这次做的是巧克力味的，结合可可的浓郁香气，更加锦上添花~ 舒芙蕾轻盈的口感来自打发蛋白，这个方子是无面粉的，所以毫无厚重组织感。绝对值得一试！~
用料：
25g黄油
40g巧克力
35g糖
40g牛奶
25g可可粉
2个鸡蛋
做法：
黄油软化抹在烤碗壁上，撒一层砂糖，多余的糖要倒出。
巧克力和30g糖隔水融化，倒入牛奶，可可粉搅拌均匀，加入1个蛋黄。
蛋白打发成直角状，倒入5g糖
蛋白和巧克力混合物搅拌
200度 烤12min
撒一层糖粉 开吃！
凤梨虾仁蛋炒饭
用料：
适量虾仁
1个菠萝
1个鸡蛋
适量盐
适量米饭
适量青豆
适量油
适量胡萝卜
适量玉米粒
适量培根
适量黄瓜
做法：
材料全部切丁 虾仁用料酒和胡椒粉腌制片刻
鸡蛋打散先炒捞出，虾仁过油炒香捞出。其他材料入锅煸炒加入生抽，然后倒入米饭炒，最后把虾仁鸡蛋，凤梨一块煸炒，➕盐和生抽
结束
火腿沙拉咸咸面包（aca面包机）
自己做了蛋黄酱
不想吃甜面包了
用料：
3克酵母
剩的一个蛋清扔进去了鸡蛋（可不放）
克盐
120克牛奶
克糖
250克面粉
就切了几片火腿
好几勺沙拉酱
做法：
全放进去揉面，除了火腿和酱
揉的差不多放进去一勺沙拉酱（没有黄油，沙拉酱全是油差不多吧我觉得，自己创造嘛！）
面团发酵完拿出来揉吧揉吧
抹满沙拉酱，放上火腿，一圈一圈放
两头得收口！
就这样放进去
二次发酵，我猜因为我里面夹的东西多太沉了所以它发不起来…
烤35分钟很好
没有热气了就可以装袋的！不然太干了！
相当OK！
吐司披萨
头天晚上做个大吐司，第二天早上就有饭了，今天做的吐司披萨加入了鸡蛋，不需要花费额外的时间煎蛋，最适合时间比较紧张的早上，营养美味，十五分钟左右就搞定
妈妈再也不用担心我吃不上早饭了
用料：
一片吐司
适量蕃茄沙司
适量丘比黄油酱
一小把水果玉米
一根烤肠
一个鸡蛋
适量马苏里拉奶酪
少许披萨草
做法：
准备一片吐司，切片时稍切厚一些
用一把锋利的小刀沿着心形饼干模，划出形状，注意不要划到面包底
拿掉饼干模，小心将面包撕掉几层，底层不要撕开
在面包边缘挤上蕃茄沙司
用一把勺子背面推平抹开
放上丘比黄瓜酱
依旧用勺子背面推平抹开
放上少许马苏里拉奶酪
洒上煮熟的玉米粒
摆上切成薄片的小烤肠
烤箱预热180度，等预热好，放下烤箱前，打个鸡蛋，放到吐司片划开的心形洞里
表面洒少许披萨草
烤箱烤10分钟左右，鸡蛋凝固，拿出烤盘，在吐司表现再洒少许马苏里拉奶酪，继续180度烤3至5分钟，奶酪融化就可以拿出来了
简单美味做好了
干锅虾
用料：
1根葱
5片姜
适量鸡精
5瓣蒜
1勺郫县豆瓣
1包干锅佐料（可用火锅底料代替）
适量孜然粉
适量白芝麻
8个干辣椒
10粒花椒
6个鸡翅
20只虾
2个土豆
1哥洋葱
1节藕
1根芹菜
1根黄瓜
做法：
干锅佐料（可用火锅底料）不可缺少
切好的土豆用水洗掉淀粉，备用
洋葱芹菜大葱黄瓜切好备用
切好的藕放水里把淀粉洗掉，备用
除水去腥，煮熟，用油炸至金黄捞出备用。
过程中要勤翻，炸熟捞出备用。
姜蒜干辣椒备用
炸好的鸡翅和虾备用
锅中留适量的油，放入姜蒜干辣椒花椒炒香，一勺豆瓣。
加入干锅佐料（可用火锅底料）炒香，放入大葱，黄瓜条，洋葱，芹菜炒3分钟，然后把前面炸好的土豆藕片，虾和鸡翅倒入锅中翻炒至入味，起锅前放入孜然粉可多多放些，撒上白芝麻少许鸡精起锅装容器。
成品出锅，味道巴适惨了。
鸡蛋猪肉盒子
这样做出来的鸡蛋猪肉盒子非常好吃。一口咬下去，面香、肉香、蛋香……好美味的！
用料：
🌟饼皮部分：
300克面粉
190克水
2克盐
5克糖
🌟肉馅部分：
250克猪肉（瘦：肥=7:3）
适量料酒、醋、葱、姜、13香、鸡精、蚝油、酱油、香油
🌟中心部分：
3个鸡蛋
做法：
水里加入盐和糖，待融化后和成光滑的面团。面团表面刷上一层薄薄的油，醒20分钟。
等待醒面的空闲时间可以用来调肉馅。猪肉（瘦：肥=7:3）剁成泥，加入料酒、醋、葱、姜、13香、鸡精、蚝油、酱油、香油，搅拌至上筋备用。
醒好的面团不用揉。手上沾油，把面团搓成长条后分成小剂子，每个小剂子擀成薄饼。热锅下面饼，透明了立马出锅，时间长了会发硬的。
铺开的饼皮上面放入适量肉馅，整理成一个长方形的肉框，打入一个鸡蛋，叠包成一个长方形的盒子。
预热好的锅内刷上一层薄薄的油，叠包好的盒子接口朝下入锅，表面也要刷上薄薄的一层油，小火慢煎。一会儿用铲子按一按，感觉蛋黄凝固了，肉馅也就熟了。可以出锅了！
出锅的鸡蛋猪肉盒子对中切一刀，摆盘，撒上葱花……色、香、味俱全。是不是很有食欲了？！
另外，分享一下我的懒人办法：直接用手抓饼代替了揉面和摊面饼。从冰箱取出后放软的手抓饼，只需撒点干粉擀擀薄即可继续操作第4、5步。皮薄而酥，另有一番风味和口感。
牛肉羹早餐
营养健康快手
用料：
2西红柿
3两酱牛肉
1个土豆
做法：
西红柿🍅去皮切丁，土豆去皮切丁，牛肉如果有孩子就切沫，大人吃就切块
热油下锅，炒出红油，倒水，倒入土豆丁牛肉，大火烧开小火炖15到20分钟
冰糖炖柠檬膏
慢性咽炎，支气管炎，润喉，美白祛斑。。
用料：
500克柠檬
1000克冰糖
做法：
柠檬用盐巴搓洗干净，抹干表面水，切薄片去核。平铺炖盅底！
准备冰糖
冰糖捶碎，平铺柠檬片上面
设置时间炖480分钟，即八个小时
炖好，放凉
用开水烫密封罐，擦干水分，倒冰糖柠檬膏进罐密封。密封下可保存六个月。
麻辣水煮牛蛙
我跟老公都特别爱吃的一道菜
用料：
3只牛蛙
一份切片，一份切蒜末蒜
适量生姜
适量葱
2勺豆瓣酱
适量生抽
适量老抽
适量蚝油
适量鸡精
适量盐
适量胡椒粉
适量花椒
适量干辣椒
少一点生粉
适量料酒
做法：
牛蛙切小块，加料酒，生粉腌制。
锅内烧菜籽油，倒入牛蛙煎至金黄盛出备用，放豆瓣酱炒出红油，加入蒜片生姜之后加水，烧开后放生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，把牛蛙倒进去煮至入味盛出
在牛蛙上面加葱花，蒜末，锅内烧油放干辣椒花椒炒出香味淋在上面
芝士焗土豆山药泥
用料：
1个土豆
马苏里芝士碎
黄油
培根
牛肉粒
披萨肠
胡萝卜
黑胡椒
盐
做法：
准备好材料 土豆洗干净削皮放入锅中蒸熟
胡萝卜培根牛肉粒切碎
锅中放入黄油 把切好的东西放入锅中煸炒
土豆泥和山药泥熟了之后搅成泥状 并趁热撒入黑胡椒和盐
把土豆山药泥和炒好的材料放一起
最后在上面铺满芝士碎 放入烤箱 200度上下加热25分钟大约 以芝士都化了为准
出炉
🥕壹仟•懒人版简易披萨🍕
壹仟小姑娘是个懒姑娘，所以健康为上，好吃为上，简单为上！
用料：
马苏里拉奶酪
吐司片
洋葱
青椒，红椒
火腿肠
猪肉
黑胡椒粉，孜然粉等
豆子
做法：
1.将洋葱，青椒，红椒，火腿肠，豆子，猪肉切成丝或丁，入预热后的烤箱175度，5分钟。后取出。
2.将吐司铺上一层奶酪，然后放入先前烤过的蔬菜这些铺好。孜然粉或黑胡椒粉。再铺一层奶酪。180度，15分钟。奶酪融化就好，时间不用这么固定。
3.第二步烤的时候烤一片空白吐司片，等下当盖用。稍微烤一下。可以提前拿出，不用烤15分钟。
4.取出，合上，完美。
红烧鸡翅（成熟版)
红烧鸡翅
用料：
根据个人要求翅中
适量葱
适量姜
适量蒜
适量生抽
适量老抽
适量糖
适量黄酒
做法：
葱姜蒜切段，备用
翅中洗净去血水，加水放锅中焯一下，加入黄酒、生姜，捞出沥干
锅内起油，加入鸡翅，加入生抽爆炒  ，
放入蒜末，至略微焦黄。
加适量水没过鸡翅，水烧开，加入糖，加入少量老抽调色，转小火，盖锅盖，焖20分钟至收汁即可。
简单夏季甜品之二：菠萝椰奶配冰白葡萄酒
热带水果配上冰种白葡萄酒 似乎是一种跨越了半个地球的甜蜜约会。

这是一款高甜度的甜品 要取小份才能享受恰当的甜蜜。

油脂，糖分皆是人体所需 导致肥胖的原因不是食材本身而是饮食者的过量摄取。将肥胖归咎于食材是人类“劣质智慧”的又一经典体现。
用料：
一个菠萝
125克椰奶
2大勺冰白葡萄酒
做法：
全部食材
菠萝切小块 入破壁机 打碎
加椰奶
加冰白葡萄酒 继续搅拌至糊状（具体时间根据自家设备调整）
搅拌好后 过筛 入冰箱至少2-3小时
根据口味 再添加一些点缀  我加的是99%的黑巧克力 磨成碎屑 和一点点磨碎的海盐
葱爆羊肉
用料：
【腌制】
300克羊肉
5片姜片
2勺料酒
2勺烧烤料
【爆炒】
1根大葱
2勺生抽酱油
1勺胡椒
1勺味精
做法：
1、羊肉切片，加料酒、烧烤料腌制1个小时。
2、锅中油热，下姜片爆香。
3、倒入腌好的羊肉片，大火翻炒至羊肉变白，水份蒸发。
4、羊肉煸干后，加入切好的大葱段，一同爆炒。
5、大葱变软，加酱油、胡椒翻炒。
6、起锅前加适量味精即可。
农家素小炒🥗青瓜做汤、炒菜、炒米饭都非常清香😃
💫吃素是福

‼️你要知道，现在所有的鸡全部打激素。

动物为了养胖一点，多卖点钱，给它们打激素（对）所以鸡就养得很肥，它的肉去做食品，里边都是激素，吃下去之后孩子不早发育才怪呢。

☀️现在肥胖病个个都是吃的，不知道？

WD 20200731
用料：
适量材料：
梅干菜
一根茭白
一根青瓜
适量毛豆
两三朵鲜花菇
两片姜
适量调味料：
植物油，素蚝油，松茸鲜蔬粉，生粉。
做法：
做法：
1、梅干菜泡发好洗净捏干。茭白去壳切片。青瓜切块（用盐码出水冲洗一下）。毛豆去壳（煮熟）。花菇切片。姜切片。
2、热锅下油爆香姜和梅干菜、香菇，再下入茭白和青瓜炒软炒香，再放适量调味料炒匀，最后勾芡即成。


🌸 温馨提示:尽量少吃油、盐、糖
椒盐带鱼
喜欢油炸食物的朋友可以试试，简单又好吃。
用料：
1克椒盐
1条带鱼
3勺淀粉
做法：
花椒、盐、芝麻，小火（不放油）热锅炒出香味。
把炒好的椒盐研磨细一点。（我喜欢吃辣，加了点辣椒面）
带鱼洗干净（去掉银鳞没那么腥），放点盐和一点点料酒（一个瓶盖的量）姜片（我比较懒就随手撕了几片姜）腌制十五分钟。
腌制好带鱼后，吸干水分，在带鱼面上抹一层淀粉（不用多，均匀涂抹就行了）

热锅热油，平底锅小火煎。（不用急着翻面）
煎至金黄色翻面在煎。反复煎几个来回。（大概每面煎三分钟左右，十多分钟就差不多了，冻带鱼多煎会，要煎熟透心）
出锅，撒上椒盐。（操作感十足）
酥脆好吃的椒盐带鱼就好了。看电视当零食吃也不错哟。
秘制干碟蘸水
做好了平时随便煮点什么都可以舀一勺出来直接蘸了吃，或者做凉拌拌料啥的，香、辣、麻好滋味:D~ 
用量是份数比例，54321很好记的╰(￣▽￣)╮
用料：
5干辣椒
4花生
3芝麻
2花椒
1八角
适量盐
适量味精
做法：
研磨机做法：全部材料混合放入研磨机打碎混匀即可。
普通做法：干辣椒用干辣椒面或干辣椒粉替代；花生、芝麻自己捣碎；八角用五香粉替代；花椒用花椒粉替代。全部材料混合即可。
椒盐黑芝麻核桃酥
用料：
180克黑芝麻
100克核桃
150克糯米粉
140克花生油
120克蜂蜜
6克盐
4克椒盐（自制的比较麻所以用得少）
水油皮
330克中筋粉
120克猪油
130克水
50克糖
油酥
270克中筋粉                    
130克猪油
做法：
黑芝麻烤熟打成粉加入烤熟的糯米粉，椒盐混好
放入花生油和蜂蜜混匀
加入核桃掰碎
能成团就可以了
配方28个的量，油皮，油酥等分28份，大概油皮22-23克左右，油酥14-15克。油皮包好油酥松弛15分钟
擀成8CM的长条，从上卷下
用保鲜膜盖好，继续松弛15分钟
二次擀，如图压扁，擀成30CM左右的长条，
从上而下卷起，擀得越长，卷的越多，层次就越多
全部擀完继续松弛15分钟
取一个剂子，两头往中间压扁，擀圆，包上馅
收口
压扁，喷少量水把黑芝麻装饰在上面，用手压一压，芝麻不会脱离
膨胀起来了
放凉吃了一个，馅得皮薄，好好吃，喜欢椒盐味道的可以试试喔，如果不喜欢椒盐的可以不放椒盐
家乡泡椒炒鸡
这道菜的要点是家乡泡椒，思念的味道
用料：
半只鸡
25朵左右木耳
若干姜蒜
4根二荆条红辣椒
5根家乡泡椒
少许油和盐
做法：
材料洗好切好，辣椒全部切圈
鸡洗净切小块，易入味
锅里放油，把红辣椒、大蒜籽、姜片放进去炒香
放鸡肉炒三分钟左右
加足够的水
盖上锅盖焖煮10分钟左右
加木耳和家乡泡椒焖煮3分钟左右
提前一分钟左右放盐出锅，忘了加点大蒜叶点缀一下，不过好吃是王道
卤鸭
买了一只大板鸭，11斤的鸭子太大啦，分成几份放在冰箱冷冻层，我和老公分好几顿吃，这次试试卤鸭，味道不是很重，很适合我们的口味。
用料：
1.5公斤鸭子
5片姜
1瓣蒜
150ml生抽
1个草果
2个八角
20粒花椒
2片香叶
2片陈皮
2勺盐
做法：
鸭子洗净放入汤锅，放调料和酱油，我有个料包，打开看了下，是陈皮香叶茴香等，怕味道不够，又自行加入草果花椒等材料，生姜片放在鸭肚里，回民不能放料酒，所以放生姜片和草果去腥味。酱油放了生抽和老抽。调料下完后加入水。
熬煮成功啦，好了之后泡一泡会更入味。
鸭翅没来得及拍照就被老公吃了，切了这盘，其他部分被老公手撕着吃了。
荠荠菜鸡蛋馅饼
当季野菜荠荠菜
用料：
500克荠菜
个鸡蛋4
少许油
克盐少许
少许姜
葱花少许
辣椒少许
做法：
荠荠菜洗好过开水
煎鸡蛋铲子捣碎
加入葱花，姜末，盐，五香粉，干辣椒用油炸香直接倒葱花上调味
全烫面包好的馅饼，平底锅上抹油，小火煎焖
两面金黄
馅多皮薄，美味可口的馅饼做好啦！
五花肉
跟微博凤凤燕燕学的，简单好吃
用料：
五花肉
葱姜蒜
两勺生抽
一勺老抽
一勺耗油
老冰糖
做法：
五花肉切小块
葱切段
蒜姜切片
热锅，加一点橄榄油
油热后，加入葱姜蒜爆香
加入肉，炒到变色
加入一勺老抽，一勺耗油，两勺生抽，翻炒
加入老冰糖，根据口味，喜欢甜的多放点
加入三碗水，没过肉肉
大火沸腾后转中小火加盖子煮40分钟

最后大火收汁
清清爽爽凉拌杏鲍菇
用料：
3个杏鲍菇
2颗小米辣
1勺蚝油
适量海鲜酱油
适量香醋
适量大喜大牛肉粉
若干白芝麻
两条香葱
3瓣大蒜
适量白糖
做法：
杏鲍菇洗净上锅蒸10-15分钟
晾凉后撕成小条条，攥干水分
放进大碗，把刚才的酱汁混合在一起，当然这一步也可以选择泼热油，但我觉得没必要
ruá它，ruá匀后装盘。撒点白芝麻
最简单的巧克力牛奶
2分钟搞定的巧克力牛奶，不用隔水融化，不用巧克力粉。
巧克力味醇美，奶香浓郁。
用料：
200mL水牛奶
1包巧克力
做法：
准备一袋水牛奶（鲜牛奶）倒入碗中，2小块巧克力（约12.5g），掰碎或者切碎加入牛奶里。
用图中巧克力更美味，注意用量（10-15g）。
放入微波炉，中高火加热1分半。
取出搅拌，牛奶巧克力一般会融化完全，黑巧克力搅拌后再放入微波炉，中高火打半分钟。
搅拌，完成。
冬至的饺子
今天是农历的冬至，很重要的一个节气。以前有“冬至大如年”的说法。
庆祝节日肯定离不开吃，各地的环境不同，吃的食物也有所不同，南方有吃汤圆、吃馄饨的、还有吃年糕的，北方各地一般吃饺子。我现在也算是半个北方人，那么饺子是少不了的啦，祝大家冬至节快乐！
用料：
300克中筋面粉
150克冷水
300克牛肉馅
1个鸡蛋
适量葱姜
2大勺麻油
适量盐
适量胡椒粉
300克卷心菜
1小把香菜
做法：
牛肉馅加葱姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋、麻油按一个方向搅拌上劲
放入切碎的香菜和卷心菜末拌匀即可（卷心菜切碎要加1小勺盐腌制10分钟，让卷心菜出水，然后挤掉水分）
馅料过程图：
将水和面粉都放到面盆里，和成光滑的面团，醒面30分钟。
面团分块搓长，滚刀切成等量的小剂子
剂子一一沾粉压扁，擀成圆片
包入适量的馅料，中间先捏紧，再捏紧两边
现擀现包的饺子非常好煮，只要水量够多，大火烧开，滚水下入饺子，用铲背轻推以防粘在锅底，再点三次水就可以了～
香煎大白刁
湖北省天门市沉湖农场的大白刁子鱼  20180208收拾好 掉着沥水一晚上 9号早上抹盐，中午煎。主图是中午的 抹了淀粉 煎的黄些。下面图中煎的嫩些。
用料：
一斤多的鱼 半片刁子鱼
数片姜
一点点洋葱
一勺豆瓣酱
一勺生抽
随意胡椒粉 花椒粉
随意白醋 料酒
几瓣大蒜略拍
适量淀粉
一根蒜苗
做法：
鱼半片 内外抹盐吊着腌半天  改刀成15公分左右长的两片  
抹一层淀粉  
不粘锅烧热  约一两油烧至六成  
鱼皮朝下  下锅大火煎两三分钟  至皮色金黄翻面 煎分把钟  
改中小火 倒出油只留一点点 
放洋葱碎，姜片和蒜头煎香  
倒点高汤  淹住鱼身一半 给一勺豆瓣酱  一勺料酒  一勺生抽  一点白醋  撒点胡椒粉 花椒粉  
中小火慢慢收汁  收干水分  
如有可以给点青蒜苗 香菜之类 点缀  
即可起锅
留少许油  放洋葱碎 姜片 蒜瓣 煎香
加高汤，料酒，生抽，白醋，豆瓣酱，撒点胡椒粉花椒粉  中小火慢慢煮
煮至汤汁基本收干 喜欢料汁可以少煮一会。起锅前分把钟给点蒜苗
宝宝零食-少糖蔓越莓饼干
注意事项：
1.黄油室温提前室温软化（冬天黄油室温软化不完全，建议隔水融化至少三分之一后再打）；
2.蔓越莓要用刀切碎后放入；蔓越莓可以买半糖的；
3.面粉要筛入；
4.因为是给宝宝吃的，成品几乎没有糖的甜味，介意者可酌量再加三倍糖。
用料：
120克黄油
20克糖霜
2个鸡蛋
230克低筋面粉
70克蔓越莓
做法：
软化的黄油用电动料理棒打均匀。
加入糖霜后打匀。
蛋液搅拌一下后加入，打匀。
蛋糕粉筛入后，用刮勺或者饭勺搅拌一下。
用手像揉面团一样揉匀。
加入切碎的蔓越莓后继续用手揉。
揉均匀就可以。
稍微整理一下形状（喜欢成品美观的，就买一个蔓越莓饼干模具整理一下形状），用保鲜膜包起来，放入冷冻层冷冻一小时。
用刀切成5毫米的薄片，切的时候下刀温柔点不容易切碎（蔓越莓之前如果没切碎切小，这时候切薄片也容易导致切碎）。烤盘垫上硅油纸，平铺在烤盘上，建议烤箱够大的，铺得开一点，烤的时候饼干边沿不会粘在一起影响美观。烤好后晾凉即可。
『莎士比亚』享受版超浓郁巧克力香蕉麦芬蛋糕muffin
如果你喜欢巧克力
不要错过它

这款Muffin
因为新鲜香蕉泥的加入
大大减少了黄油的用量

香蕉和巧克力的风味非常非常搭
有种难言的清新+浓郁

传统的Muffin不同于海绵/戚风蛋糕
是很扎实的黄油面粉香
这款因为水果泥的缘故
所以在保持了醇厚浓郁的同时
还算绵密和松软
希望你喜欢
用料：
100克低筋面粉
15克可可粉
35克中筋面粉
98克黄油
45克鸡蛋
75克细砂糖
150克香蕉（去皮）
60克黑巧克力（普通）
15克耐烤型黑巧克力豆
3大勺牛奶
2克泡打粉
1.5克小苏打
做法：
香蕉捣成香蕉泥。
黄油软化，入细砂糖，搅打至颜色变浅、体积膨松。
蛋液分2次入黄油，继续打发，每次至完全融合至非常轻盈的羽毛状。
入香蕉泥，刮刀轻轻翻拌，不用太均匀。
入牛奶、入粉类，翻拌均匀。
入巧克力豆，刮刀拌匀。（避免过度搅拌）
入模具，2/3满。顶部可以撒酥粒或者坚果碎等自己喜欢的Topping。
180℃ 中下层 25分钟。
菠菜饼
用料：
一把菠菜
适量面粉
适量盐
3个鸡蛋
适量黑胡椒粉
适量白芝麻
做法：
3个鸡蛋加一捆菠菜
面粉黑胡椒盐白芝麻
锅贴机？？版本的哈哈哈哈哈不知道他叫啥

这是煎锅版本
这也是煎锅版本
平民版蟹黄豆腐－咸蛋黄豆腐
疫情控制了我，使我无聊使我做菜。物资紧缺，冰箱只有豆腐怎办
来做道平民版的蟹黄豆腐，就是我的咸蛋黄豆腐了!

材料:水豆腐，火腿肠，咸蛋黄酱，水淀粉，油，盐
1:准备材料:水豆腐切方块，火腿肠切丝，调好水淀粉。
2:热锅下油，炒咸蛋黄酱，你会看到咸蛋黄酱在冒泡沫，像搞实验室一样。
3:加入火腿丝一起炒
4:加入冷水，煮沸，放盐
5:加入豆腐块，水快没过豆腐就好。再次煮沸。
6:倒入水淀粉，汤汁就会变得粘稠，快收汁的时候就可以关火啦。
材料简单，但是很香的网红咸蛋黄味道。是超好的下饭菜!
用料：
个咸蛋黄酱
克水淀粉
块嫩豆腐
克盐
火腿肠
做法：
准备材料:水豆腐切块，咸蛋黄酱代替咸蛋黄，火腿肠切丝，水淀粉
热油，炒咸蛋黄酱
炒到冒泡泡，加入火腿肠一起炒
加水煮开，并加盐调味
放入水豆腐一起煮，水差不多没过豆腐就行
再次煮沸后，加入水淀粉，汤汁越煮越浓稠便可
做好上锅，伴饭超美
超简单炒香菇
厨房杀手的进化史
用料：
6朵香菇
1勺蚝油
3勺生抽
1勺白砂糖
4瓣大蒜
1小碗水
做法：
香菇去蒂
香菇表面划十字，小心手哦。
不会用刀就直接划一个大十字。
生抽3勺，白砂糖1勺，水一小碗，大蒜4瓣切碎调汁。
热锅，放少量食用油。
油热，放香菇。
烧3分钟，期间记得翻面。
将调好的酱汁倒入锅中。
焖3-4分钟
中小火慢慢烧哦
大火收汁
完事
牛肉拌粿条
用料：
粿条
牛肉
芝麻酱
花生酱
沙茶酱
牛骨高汤
香菜
淀粉
生抽
做法：
配料：粿条，黑芝麻酱，花生酱，沙茶酱放一起拌匀备用。
牛肉下适量淀粉，生抽，沙茶酱，油拌匀腌制。
牛骨高汤
牛骨高汤烧开，下粿条煮熟。
锅下适量的油，下入腌制好的牛肉。
牛肉炒的快熟下入调至好的料，熟了把煮粿条的高汤下一点牛肉里面，要不牛肉太稠放粿条上拌不开。
粿条盛入碗中，放上牛肉，撒上香菜完成。
浓汤麻辣烫🍲牛奶版🥛
😋😋😋搞点麻辣烫次次吧～
超想吃麻辣烫某亮某福～点外卖又怕麻烦
自己动手丰衣足食～
用料：
2:1牛奶水
1:2水牛奶
适量火锅底料
3瓣蒜🧄
1个番茄🍅
所有你想吃的！丸子🍡
所有你想吃的！蔬菜🥬
做法：
热锅凉油烧热后下蒜末和大料炒香，再下番茄（家里只有小番茄了）和火锅底料（能吃多辣放多少，海底捞大概煮面那么大） 炒香（我喜欢甜放了糖）！
炒好后 倒入牛奶🥛和水。牛奶是水的一半（想吃汤底浓郁多放牛奶）
煮沸后先下难煮的（比如丸子和蘑菇类）也可以放粉丝或者面！想吃啥放啥就像在外面吃麻辣烫一样啦～难煮的煮一二分钟左右放入蔬菜类🥬
这时候调好麻酱，要不然直接丢进锅里会结块的！
我的锅太小啦！汤放多了～ 封面是上次实验做的所以正好！美眉们放水可以适量，不要少了牛奶就好～
脆腌酱汁黄瓜
腌出来的黄瓜不是很咸，脆脆的、口感是酸甜口的，不喜酸的就不要尝试啦。
用料：
1000g黄瓜
400g米醋
400g味极鲜酱油
400g白砂糖
20g盐
做法：
准备好所有材料，醋要用米醋！
黄瓜洗净切成大拇指长的小段
其余材料倒入锅中混合，开小火煮沸把糖融化
料汁煮沸混合均匀后加入切好的黄瓜段继续煮
第一次煮开后立即捞出黄瓜晾凉，黄瓜要平铺在盘里不能叠压！
黄瓜凉透后，开始煮第二次，料汁煮沸后加入黄瓜，煮到再次开锅后关火捞出黄瓜晾凉，还是平铺黄瓜
如此反复煮三次捞出即可！
待黄瓜凉透后切成约1cm厚片
把切好的黄瓜放入能密封的容器内
倒入凉透后的料汁，没过黄瓜即可
密封好放入冰箱冷藏两天即可食用，酸酸甜甜甚是开胃！
脆甜脆甜的
自制苹果酱🍎
将来不及吃的苹果🍎 做成酱，免得浪费！
用料：
苹果
糖
做法：
苹果🍎去皮去核切成碎片
加入10%的糖腌制12小时，逼出水后入电高压锅压5分钟，沥出汁水，果肉打泥，入锅炒，加（20g）藕粉汁 炒熟，装罐OK！可做馅用，也可抹面包馒头片吃！
装罐
原料及做法
Dutch baby-荷兰松饼
Dutch baby，也叫「荷兰松饼」，做法简单，还很省材料哦。。。

方子👉：50g森永松饼粉、2个鸡蛋、120g牛奶、6g黄油
用料：
50克森永松饼粉（森永ホットケーキミックス)
2个鸡蛋
120g牛奶
6g黄油
做法：
1、烤箱预热210度10分钟，到5分钟时，黄油放入小烤盘内送入烤箱一起预热顺便融化黄油。
2、此刻准备面糊，松饼粉鸡蛋牛奶搅拌均匀到面糊液四周有点小泡即可，面糊是很稀的。
3、预热完（黄油融化完的时候），面糊倒入小烤盘里，烤制20分钟，中途不开烤箱。松饼在里面膨胀得很高，非常很可爱，心情也像跳舞一样呢……烤完立刻拿出来，晾一会儿，等待塌陷，放入喜爱的水果、果酱等就可以开始享用啦！
烤箱刚出炉的状态（一不留神烤得久了点有点焦啦……）**虽然烤得有点焦了，但是口感一点都不硬，有点布丁的口感呢👍
摆入水果，可以享用啦……
香煎玉米饼
用料：
粘玉米3个
干面粉50克
鸡蛋1个
糖20克
毛豆30克
油
做法：
新鲜的粘玉米，脱粒，放开水中焯熟，用凉水过凉，加糖后搅拌均匀。
面粉中加入鸡蛋、干面粉，搅拌均匀。
平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热，放入调制好的玉米粒压实。
上面放煮好的毛豆粒压实，大火转小火煎至金黄色，出锅，切块即可
紫菜牛肉丸
用料：
克牛肉丸250
1克盐
半张紫菜
少量葱花
做法：
水开了放牛肉丸，待牛肉丸浮起来，可以放紫菜跟放进葱花跟下盐调味，开吃啦～
西班牙火腿炖杂菜
春节时买了一个西班牙火腿，结果实在太咸了，我的刀工又不好，切不出那种薄如翼的质感，只好加工一下。
用料：
5片西班牙火腿肉
3个西红柿
4个白蘑菇
半个洋葱
1把豆芽
2片西生菜
适量蒜末
1个煮鸡蛋或鹌鹑蛋（可选）
做法：
西红柿切碎块，平铺在汤锅底，中火翻炒一下。不放油，不放油，不放油。直接炒西红柿。
西红柿在火上加热的同时，洋葱切丝，放入锅里，和番茄拌炒一下
锅中加入热水，转大火，放入切成小块的火腿片，蘑菇片，蒜末，煮到蘑菇熟透，火腿的油被煮出来。尝一尝咸淡。（最好是之前做得咸一点加水，不要之前做得太淡加盐）
加入摘好的豆芽，煮到豆芽断生。
西生菜撕成小块，加入汤中。煮一分钟关火。
想加入蛋白质的将熟鸡蛋切成几瓣或切片，鹌鹑蛋切两半。放在汤的上面。可以加入一些香菜或葱花或欧芹做装饰。
番茄味道浓郁，汤底清爽不油腻。火腿的盐份就足够整锅汤的味道了。加入的蒜末更是增加了风味。汤冷着吃也不错，酸酸的番茄，豆芽等蔬菜清脆的口感也都很适合夏天。西班牙火腿大部分是猪腿的瘦肉部分，脂肪含量也少。可根据自己的喜好再加入芹菜，豌豆，木耳，白菜，豆腐等配料。虽然都是蔬菜但是滋味很够，蛋白质维生素都有，营养均衡。减肥期喝上这一碗汤很是满足。
可以做为一餐饭中的汤品，也可以配法棍黄油，或者配可颂作为主菜。可中可西。
干煸杏鲍菇
想起武汉就干煸系列～
用料：
2个杏鲍菇
4个干辣椒
若干花椒
1-2瓣蒜
一根葱
适量葵花籽油
适量酱油
适量蚝油
适量香油
适量盐
适量白砂糖
适量胡椒粉
做法：
杏鲍菇洗净，手撕成条，将锅烧热，不加油，加入杏鲍菇煸出水分
持之以恒地翻，出水后将水倒出，煸至不再有明显水分后，将杏鲍菇盛出备用
锅内加油烧热，将杏鲍菇炸炒成微黄，继续盛出，锅内油留用
将花椒、蒜末、干辣椒段加入锅内炒香
加入杏鲍菇翻炒
依次加入盐、酱油、蚝油、料酒（可选）、胡椒粉（可选）、糖、香油，翻炒均匀后出锅
在杏鲍菇上撒上葱花～完毕！
梅子酱酸辣柠檬虾
夏天最需要解决的就是胃口不佳的问题，而且厨房里做饭也要尽量减少煎炒烹炸等高温操作，酸辣柠檬虾真是最好的选择。
用料：
20只海白虾
2个柠檬
4个小青柠
四分之一个洋葱
5瓣蒜
1片姜一片
2红1绿小米椒
2勺梅子酱
2勺生抽
少许盐
少许胡椒粉
做法：
柠檬切片，小青柠切瓣，籽都要去掉，其余配料切碎，放入碗中。
虾去壳去虾线洗净。
沸水中煮2-3分钟，捞出沥干。
前面两步也可以改成先煮虾再去皮。
配料中加入两勺梅子酱、两勺生抽、少许胡椒粉，喜欢味重再加少许盐，另取一个柠檬切开把柠檬汁挤进配料，搅拌均匀，如果觉得汁少就加一点点矿泉水。
虾和调料混合均匀，放入冰箱冷藏。
两小时之后再吃效果比较好。
烤羊腿（家庭烤箱版）
用料：
1只羊腿
1大勺蜂蜜
2-3大片姜
1个洋葱
1勺孜然粉
3大勺料酒
3勺烧烤酱
酌量烧烤料
1勺生抽
1勺耗油
适量蘑菇
适量土豆
适量西蓝花
做法：
提前一天将羊腿处理好，剃去多余的羊油，打花刀，放到清水里浸泡2小时以上，散出血水。
取适量盐，五香粉，孜然粉均匀抹在羊腿上，然后用保鲜膜包裹好，放在冰箱冷藏室，静置一夜。
取出羊腿，放在锅内，加冷水没过羊腿，加料酒，花椒八角，姜片，烧开，撇去浮沫，中火煮半小时左右，到用筷子能扎进去的程度，关火，浸泡半小时。
土豆切滚刀块，上屉水开蒸4分钟关火，烤盘内铺锡纸，摆上土豆块，蘑菇切片摆进去，中间放羊腿
羊腿表面刷一遍耗油生抽，再刷一遍烧烤酱，超市买的袋装的那种就可以，喜欢什么味道就用什么样的，最后撒一些烧烤蘸料粉。
烤箱200度预热2分钟，烤盘放入，上下火通风档，200度烤30分钟，隔十分钟取出刷一遍蜂蜜水
30分钟后羊腿翻面，刷蜂蜜水烤15分钟，然后再刷一遍蜂蜜水，撒洋葱碎，放西蓝花，调170度，上加热再烤15分钟，取出开吃吧
蜜汁肘子
陪小只减肥的日子，每次他饿了都要让我陪他看吃播，看的最多的就是吃播吃肘子……终于他说妈妈，你也做个肘子吧，好吧，从来没对肘子下手的我，终于下手了
用料：
1个肘子
1小把冰糖
2个八角
1块桂皮
一小撮花椒
4片香叶
6个干辣椒
4大勺生抽
2大勺老抽
2大勺蚝油
2大勺料酒
适量盐
适量克热水
1根葱
6片姜
适量油
做法：
肘子处理好之后冷水下锅加葱姜料酒焯水
控干水分，变身容嚒嚒，戳戳戳
下油锅
炸至两面金黄捞出备用
锅内放油下冰糖炒至融化，要小火哦
炒至焦糖色后加水，我这个炒的稍微有点过
加热水，加水的时候最好躲到锅盖后面
放入肘子和葱姜，各种香料
加入生抽，料酒，老抽，蚝油大火煮开，小火炖30分钟，最好用铁锅
半小时后倒入高压锅可以尝一下味道，适量加盐，压1小时，用电压力锅的可以压1个半到2小时
出锅开吃，很软糯哦
冰皮月饼（奶黄缤纷版）
中秋到！花月圆赏月喝茶吃月饼～
用料：
奶黄馅儿
125g黄油
50g细砂糖
4只鸡蛋
100g淡奶油
50g牛奶
50g澄粉
手粉
35g糯米粉
冰皮
50g糖粉
50g糯米粉
50g粘米粉
30g澄粉
230g全脂牛奶
30g炼乳
30g玉米油
做法：
把冰皮材料准备好，用蒸锅做一锅热水，把糯米粉、粘米粉、澄粉及糖粉倒入大陶瓷碗中(如果做彩色冰皮把果粉、抹茶粉、南瓜粉、紫薯粉…此时放进3-5g)再加入全脂牛奶用手动打蛋器搅拌均匀。再加入玉米油和炼乳手动打蛋器搅拌均匀，将陶瓷碗放在煮开的蒸锅上，盖上锅盖中火蒸25分钟，蒸的时候随时用毛巾擦干锅盖的水蒸气，避免滴落在面糊里导致面糊过于黏稠。蒸好后面团上会浮出一层油，趁热用筷子把面团戳散，晾凉等面团不烫手了，用手把面团里的油揉回面里，趁着还有余温时操作。
把35g糯米粉放进不粘锅翻炒3分钟，糯米粉颜色变黄发出香味即可
先把奶黄馅儿材料准备好，烧开一锅热水，将软化后的黄油打发至顺滑，加入细砂糖打发至体积膨大一倍。再逐个加入鸡蛋，此时加入淡奶油打发至顺滑，再加入澄粉搅拌均匀，最后加入牛奶搅拌至无颗粒。将奶黄糊放进烧开的锅中隔水搅拌均匀，此时盖上锅盖每5分钟搅拌一次，2次10分钟后打开锅盖继续搅拌加热。直至奶黄馅儿凝固，没有液体晾凉就可以使用了。
最后把做好的冰皮和奶黄馅儿分成小份儿，比例是1:1。把皮儿做成饺子皮形状，馅儿揉圆包成圆形，用月饼模具一压美丽又好吃的缤纷冰皮月饼就好了，在冰箱冷藏2个小时就可以享用啦!~
小猪佩奇水果拼盘
用最普通最常见的水果做一份爱的模样
用料：
1个苹果
1个橙子
适量巧克力软膏
做法：
苹果切一份半圆作为佩奇的身体，再切两份小圆用剪刀剪出佩奇的脸部形状以及乔治脸部的形状，剩下的苹果去皮切成薄片剪出云朵的造型，利用削下来的苹果皮用剪刀剪成耳朵以及手部的形状，为了有所区分乔治的身份用橙子皮来做同样是将橙子皮剪成圆形作为身体，橙子切成一片片的去皮作为主题背景，剩下的橙子皮做一个小太阳…最后用巧克力软膏画上佩奇的表情，是不是很简单呢……^_^