xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
鸡爪明虾肉蟹煲：最终教程
用料：
3只螃蟹
半斤（约7只）鸡爪
半斤虾
半斤年糕
1个土豆
1根玉米
半个洋葱
5粒大蒜
7片生姜
5个干辣椒
1束葱
调料：
2汤勺豆瓣酱
1汤勺郫县豆瓣酱
1汤勺糖
适量料酒
适量淀粉
做法：
准备食材，如果有别的爱吃的，也可以放进去哦。
鸡爪泡入清水至少十分钟，泡出血水。摘去表面残留黄皮，用剪刀剪去指甲。
然后用刀一剖为二（鸡爪剖开方便入味和食用）。
剖好的鸡爪放一旁备用。
冲洗干净的虾，剪去虾须。
找到虾头中间突出的虾刺，用剪刀剪一个口子。
这时用手把虾脑挤出来（这一块是大量细菌聚集区，不能吃的哦）。
挤出虾脑后，可以完整地拉出虾线。然后冲洗干净，沥干水。

» 用这个方式可以轻松去虾线、虾脑，而且还能保持虾的完整性呢。
将细脚弯曲起来，保持捆绑时的状态，冷水快冲螃蟹。

» 被冷水冲洗后的螃蟹，四肢会变得有点不灵活，方便对它上下其手啦。
用刷子刷洗后，按住两个大蟹脚，拔去蟹肠。
接着在砧板上放一坨厨房纸或者湿布，让螃蟹死死咬住。

» 这是在斩螃蟹时不被夹到的小窍门哦。
大闸蟹的蟹壳直接拔不好剥，用个勺子或者西餐刀在蟹壳边缘撬动几下。
然后就能剥开啦。

» 剥壳的时候螃蟹君会觉得痛，死死抓住纸团。
去掉蟹壳中的蟹胃，那里藏着排泄物，很脏不能食用。
接着摘去蟹心和蟹腮（腮下三角形的蟹白也要一起去掉）。
然后用菜刀将螃蟹一斩为二。依次处理3只螃蟹，然后擦干水分，装盘备用。
土豆削皮切块，玉米切段，洋葱切块，年糕泡水后掰成一条条。姜切片，蒜剖皮整粒待用，干辣椒切圈，葱切花。

» 年糕如果买的是一整条的，那就切稍厚一点的片。
鸡爪冷水入锅，放入2片姜片和料酒，水开后捞出温水洗净沥干。
锅中油是平常炒菜的2倍，等油烧热后（约七成）放土豆煎。煎至微微金黄，转中火煎半分钟左右，再翻面。

» 油温七成时锅中有冒出。土豆先煎之后再煮，不容易煮化。刚煎的时候油温高一点，不容易吸油。
煎完土豆锅中还留有一部分油，不用洗锅直接放入虾爆炒至变红捞出。
螃蟹切面沾上淀粉。

» 防止后面煎的过程中蟹黄流出。
此时锅中还留有一些油，再少量加入一些，放入螃蟹中火煎。煎至颜色稍稍变红，放入1汤勺料酒，等煎至整体变红，关火盛出备用。
锅洗净后热锅冷油，放入洋葱、大蒜、姜片、干辣椒煸炒。
炒出香味后，放入2汤勺普通豆瓣酱和1汤勺郫县豆瓣酱。
炒至均匀加1汤勺糖。
然后放入鸡爪翻炒均匀。
然后倒入没过鸡爪的热水，盖上盖子，中火焖煮20分钟。
放入土豆和玉米翻动一下， 继续中火煮5分钟。
再加螃蟹和年糕再煮5分钟，小心翻动让其入味。
最后再放入明虾，翻动一下，焖上1分钟。

» 因为明虾很易熟，所以只要最后焖一下就好啦。
满满一锅的鸡爪明虾肉蟹煲，最后撒上点葱花。
吃起肉蟹煲，往往就顾不得啥形象啦，用手吃才够过瘾。每种食材都被酱香滋润着，赶紧啃起来吧~
虽然肉蟹煲最精华的部分是螃蟹，但我最爱的是这香糯入骨的鸡爪~
黑豆鹿茸糯米酒
非常补肾壮阳。亲测。
用料：
5斤黑糯米黄酒
1斤黑豆
35克黑枸杞
5克鹿茸
做法：
青海买回来的黑枸杞，妹妹送的鹿茸
家里鹿茸不多，所以放的少
黑枸杞35克，瓶子小不放多
黑豆炒熟，放凉
所有材料放一起，留发酵空间，封罐。一个月后可以喝了。
意大利香草烤全鸡--ACA ATO-E38HC立式烤箱食谱
意大利综合香草里含有这几种香草：牛至、甘牛至、百里香、迷迭香、罗勒，混合一起做腌料，烤鸡有股浓郁的香草味。
用料：
10克意大利香草
944克清远鸡
20克红米酒
3克黑胡椒碎
7克橄榄油
5克食盐
3个小番茄
1棵香菜
做法：
小番茄、香菜清洗，备用；戴手套处理，清远鸡去掉鸡脖子、鸡脚等部位及多余的脂肪，取出内脏，鸡身放盆里用清水仔细清洗内外。
意大利香草、红米酒、黑胡椒碎、橄榄油、食盐倒入碗里，混合搅拌均匀做腌料。
用厨房纸巾把鸡身内外擦干水分，放深盘子里；倒入腌料，在鸡身内外抹上腌料。
盖好保鲜膜，放冷藏1-2小时，有时间的可以提前腌制8小时-24小时。
预热烤箱，旋动旋钮，选择“上下火+热风”功能，上下火170度，烘烤时间暂设置60分钟，显示PRE，开始预热。
烤箱自带烤盘里垫上锡纸；冷藏的清远鸡取出，在鸡胸肉部分剪开，放入垫了锡纸的烤盘里。
全鸡连同烤盘送入烤箱，第四层，“上下火+热风”功能，上下火170度，烘烤时间暂设置60分钟；大约30分钟时把全鸡翻面继续烘烤。
全鸡烘烤完成，总烘烤时间约45-50分钟，取出全鸡，装饰小番茄和香菜，享用。
成品
成品
成品
香辣手撕鸡
在株洲吃过二姐做的手撕鸡，感觉挺好吃的，回来以后我自己学着做，现在能够做出好味道了，这道菜做法简单，我积累了一些经验，分享给你们❤️
用料：
1块鸡胸肉
五片姜
适量盐
4瓣蒜
2根小葱
5个小米椒
2个青椒
2勺生抽
1勺料酒
适量白芝麻（没有也可以用黑芝麻代替）
1勺鸡精
做法：
将鸡胸肉放入锅中同时配以小葱和姜片，加入一勺生抽，一勺料酒，煮熟。
煮熟的鸡胸肉放冷后撕成细条
将切好的小米椒，青椒，姜，蒜，放入锅中翻炒，加入一勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺鸡精，加入适量水，小火煮2分钟即可。
然后将炒好的料浇到撕好的鸡胸肉上
挤入新鲜柠檬汁（不喜欢的可以不用加），戴一次性手套搅拌好，撒上芝麻即可食用。
嘎嘣脆——香葱苏打饼干
喜欢这种脆酥的感觉，也许是甜味吃的太多太腻了，微咸的香味会让人感觉越嚼越香，越嚼越有味道，这么独特的口感确实能让我们欲罢不能，吃了一次就上瘾。如果你也喜欢这种口味和感觉的话，动动你勤劳的小手跟我一起做起来吧~
用料：
50g牛奶
4g酵母
30g植物油
2g盐
1g小苏打
150g低筋面粉
适量香葱
做法：
牛奶加热至30度左右.
把加热过的牛奶与酵母混合.
除香葱外，其他材料与之前的牛奶混合揉成团.
加入香葱末，一起揉
揉光滑后，盖保鲜膜静置20分钟
面团排气后擀成薄片
分割成小块
表面覆盖油纸，再盖上烤盘，连同硅胶垫整个反过来
用叉子叉上一些小孔，静置10分钟
烤箱预热180度，中层,烤20分钟左右。烤箱有差别，根据上色情况和软硬程度适当调节
香菇魔芋汤
营养配餐课上老师教得美容养颜汤，简单易学。
用料：
250克魔芋
适量盐
5个香菇
少量猪肉
适量生粉
1颗娃娃菜
2根葱花
做法：
猪肉切丝，加适量盐抓一下，加点水抓一下，在加适量生粉抓一下，加点料酒抓一下，备用。
魔芋切丁，开火把水煮开在放魔芋进锅里焯水至熟捞起沥水，把锅里水倒了。
把水煮开在放入魔芋搅拌一下，在放肉前，先把肉在加一点水和花生油抓一下让肉不那粘稠在倒入锅里一起搅拌。
香菇切片，倒入锅里一起搅拌煮开。
娃娃菜切丝，在把娃娃菜倒入锅里一起搅拌煮开。
在加入一点盐煮开即可出锅，洒上一点葱花，美味的香菇魔芋汤即可食用。
五花肉泡菜炒饭
女儿爱吃韩式拌饭，经多次实验，还是觉得炒饭更有嚼劲，口感更好。
用料：
袋装泡菜
五花肉
笋瓜
黄豆芽
韩国拌饭酱，新松酱少许，这个没有也没关系
做法：
笋瓜切小块，豆芽洗净，，泡菜剁碎，五花肉切片用姜葱末，料酒，生抽腌制
笋瓜豆芽入油锅煸炒，断生后盛出
泡菜入油锅炒出香味捞出
肉片也入油锅煸炒
所有材料加上白米饭全部入锅翻炒，放入红色拌饭酱和少许新松酱，起锅前尝一下，如果味淡可放盐
面包机版肉松手撕面包
安琪的面包课配方，面包机操作，让面包机多些花样
用料：
220g面包粉
30g低筋面粉
1枚鸡蛋
140g牛奶
10g奶粉
30g细砂糖
3g盐
3g干酵母
25g黄油
适量肉松
适量沙拉酱（甜味）
做法：
把除黄油、沙拉酱和肉松以外的材料放入面包机，注意盐和酵母要分开，选择面包面团功能揉至不粘手，这个大约10分钟；
加入切成小块的黄油，揉至出膜，就是揪一小块面能慢慢的抻成不易破的薄膜就行，不需要执着于手套膜，这个过程大约还是10分钟；
将揉好的面团转移到干净无水无油的盆里进行一发，发至2倍大，图中的状态是一发好的状态，在面团表面撒点干粉，一戳到底，面团微微回弹就是发好了，如果回弹的速度很快就是还没发好，如果表面塌掉就是发过了；
在一发快结束时，把面包机里的叶片撤掉，然后选择菠萝面包功能，开始工作，面包机会开始空转一会儿，大约半个小时到四十分钟左右的时候，会进入发酵程序，进入发酵程序前的这个时间开始处理一发好的面团；
将一发好的面团仔细的排气，排掉大的气泡，然后将面团擀成5mm厚的大面饼，然后切成约2cm*2cm的小方块；
然后开始往面缸里摆小面片，因为没有叶片，所以不用担心会搅成一团，就是摆的时候可以避开那个小柱柱，摆好一层面片，刷沙拉酱，撒肉松，然后再摆一层面片，再重复沙拉酱和肉松，一直到所有的面片都摆完；
最后撒上肉松，淋上沙拉酱，盖上面包机的盖子，进入到发酵程序，开始面团的二发，菠萝面包这个程序在开始后55分钟的时候会停掉，需要手动再摁一次开始，然后就可以等好吃的面包出炉了；
出炉～脱模，自然冷却，用手掰着吃就行了。
这款手撕面包属于松软型的面包，凉了也是松软的，里面掰开是可以拉丝的状态，加了沙拉酱和肉松更有味道，是一款很好吃的面包，让面包机也能做花式面包，不用那么单调枯燥了。
开吃
烤羊肉串
用料：
肥瘦羊肉
洋葱
孜然粉
嫩肉粉
辣椒粉
花椒粉
小茴香
少许酱油
植物油
少许白酒
盐
做法：
洋葱切丝加入清水、白酒、盐适量，将羊肉放入泡制几小时备用
捞出羊肉控干水份，剔净筋膜，将羊肉切成拇指大小见方的肉块，每一块有瘦有肥最好
将切好的肉块放入容器里，加入少许嫩肉粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、小茴香、酱油、植物油、盐腌制15分钟
把腌好的羊肉穿成串
放入预热200度的烤箱里，上下火。烤10分钟左右翻面，刷油，撒些辣椒粉、花椒粉、孜然粉，继续烤5分钟左右肉熟即成
白水汆丸子
用料：
200克猪肉
1勺香油
3片姜
1根香菜
1根葱
3克胡椒粉
5克盐
3勺料酒
1个鸡蛋
3勺生抽
1勺淀粉
1勺酱油
5克糖
做法：
猪肉可以让老板帮忙搅成肉馅，比较省事；回家加上葱姜再剁一下，期间可以加入适量生抽剁细
将剁好的肉馅加入生抽，老抽、料酒、白糖、胡椒粉，蛋清、淀粉、香油、花生油搅拌均匀，超一个方向搅打至上劲
起锅烧水，水微开时，将肉馅搓成肉丸下入锅中，煮至成熟，放入香菜末即可
清炒菠菜
用料：
1把菠菜
适量油
适量盐
1 瓣大蒜
做法：
-『菠菜』洗干净；
-『大蒜』洗干净，并切碎；
-加适量水，沸腾后，加『菠菜』煮1分钟；
-关火，盛碗，倒掉水；
-『油』热后加『蒜』炒下，后加『菠菜』炒一炒；

-加适量『盐』，清清爽爽出锅。
馓子炒绿豆芽
清炒豆芽，感觉比较寡口，加入馓子，多了点香脆。
用料：
适量绿豆芽
蒜末
适量馓子
适量姜丝
做法：
绿豆芽洗净水沥干备用、姜切丝、蒜末、蒜苗切成小段备用
锅里油烧热，放入姜丝、蒜末爆香，倒入绿豆芽炒香，放适量盐糖调味，出锅前放适量馓子，加入切成小段的蒜苗，翻炒片刻即可出锅。
哈密瓜布丁
冰凉冰凉的哈密瓜布丁。做法很简单呢。这是我第一次做布丁，看到有很多用吉利丁片做的，就是没有用布丁粉的，所以自己琢磨的。看起来还不错
用料：
40克布丁粉
500克牛奶
两勺砂糖
若干哈密瓜粒
做法：
准备好牛奶
准备好布丁粉和容器
牛奶500克倒入锅中，加两勺砂糖，喜爱甜的可以多加。小火，混合。
慢慢加入布丁粉，边加边不停搅拌
锅中混合好的液体快速倒入容器，放着凝固一段时间后加入哈密瓜粒。
珍珠丸子
用料：
500克糯米
500克猪肉酱
150克虾仁
3朵香菇
半根胡萝卜
2片姜
2根葱
3勺盐
一咖啡勺糖
50克油
做法：
胡萝卜，香菇切丁入油锅翻炒一下，待凉
肉酱加糖，盐，油，姜末，葱末拌匀加入翻炒好的胡萝卜，香菇
去一点肉酱把虾仁包裹进去，捏成团
把肉团放进泡好的糯米里，裹成团
把裹好的半成品珍珠丸子放在盘子里
水烧开，上锅蒸20分钟即可
莴笋烧兔
窝笋青烧兔肉，非常鲜香可口。
用料：
400克兔肉
两根窝笋
一根胡萝卜
适量油
适量料酒
适量水
适量高汤
适量水淀粉
适量姜、葱、蒜
少许胡椒粉
少许花椒
少许盐
少许鸡精
做法：
兔肉用料酒、盐、胡椒粉、10分
钟待用。
窝笋、胡萝卜切块
准备好蒜瓣、花椒、姜片，葱节。

热锅倒油三层热下入花椒、姜片，
蒜瓣炒香，调中火，下入兔肉翻炒
至色泽微黄，加入水、高汤、没过
兔肉，下入胡萝卜煮五分钟再下窝
笋煮至熟收汤汁，加入水淀粉、葱
节、盐、鸡精推匀即可。


窝笋烧兔，好香啊...
（26）豆沙酥
这是为数不多的一款能被我连续做N次的点心。虽然过程稍复杂，但是成品绝对不亚于稻香村点心。
用料：
油皮材料：普通面粉100克  玉米油25克 水35克 糖10克
油酥材料：低粉90克 玉米油45克
豆沙 适量
做法：
所需材料大合影。
将油皮和油酥材料分别混合好 用保鲜膜盖住静置一会儿 
今天做了双倍的量。将油皮和油酥材料均分为十二份，盖上保鲜膜。
豆沙均分为十二份。
取一份油皮，放上油酥。
油皮包裹好油酥，按压成团。
轻轻的擀成长条状。油酥很稀，漏出也不要紧，一定要轻轻的。
由下至上卷起来。十二个都做好之后，盖好保鲜膜静置十分钟。取一块面团再擀开，再次卷起来，静置一会儿。
取一块面团，两边向中间按压成圆形。擀面杖擀成圆片，包裹上豆沙馅，按压成团。
取一瓶盖，中间按压一下。然后均分为十二份。
以瓶盖为中心，沿着十二条印依次切开。
顺着一个方向翻转。漂亮的菊花就好啦！
仍旧是中间一个圆点。这次分成六份。
切开六瓣，捏住末端向中间挤压。每瓣上用刀划两道浅印。
中间涂一层蛋黄液。撒上少许黑芝麻。
这是烤好的菊花酥。
加了红曲粉的桃花酥，美不美！
芋头糕
用料：
180克粘米粉
280毫升水
两条腊肠
适量腊肉
50克虾米
50克瑶柱
做法：
芋头糕教程
材料：
粘米粉  180克
水          280毫升
芋头      350克
虾米、瑶柱 、腊肠、腊肉
（随量，想香一点就多放点。）
步骤：
1、将180克粘米粉+280毫升的水，搅拌均匀待用。
2、虾米，瑶柱泡水待用。
3、将芋头切小方块，腊肠、腊肉、泡发的虾米、瑶柱，切丁待用。
3、蒜末炒香腊肠、腊肉、虾米、瑶柱然后放芋头块一起炒至芋头表面微黄，加点五香粉、黑胡椒粉、鸡粉、盐调味，加入泡虾米瑶柱的水末过所有材料，水开后➕入粘米粉水，开小火炒到变成糊糊状，关火。
4、把盆子里面摸点油（方便脱模）把所有材料放入盆里压实。
5、锅放水，水烧开后把芋头糕进锅里蒸，大火大概蒸40分钟左右即可！
6、蒸好待稍凉后才好切！

^_^各位亲朋好友我只能帮到这里了！其实很简单的！用心做美食，给家人一个惊喜！
五花卤烤饭
老詹跑到长滩岛上去玩，菲律宾大妈给他做了地道的sisig，
大约是将猪耳等先卤后烤再加入洋葱蒜泥辣酱鸡肝酱炒。
根据混合料理的手法做了这个菜~乾坤全在口感里了~
用料：
卤料
五花肉
鸡蛋
柠檬
黄瓜
芝麻
蒜
洋葱
做法：
五花肉洗净，入卤水卤半小时（我是和上一道菜的猪蹄一起卤的），同时还卤个鸡蛋
入烤箱放烤架上，下面盘子接油，220度四十分钟，下火烘烤，瘦肉面朝上
烤到表皮微糊，刷点柠檬汁和卤水，再烤几分钟取出
将肉剁碎备用，同时还将蒜与洋葱剁碎
入少许卤水，加入蒜与洋葱碎炒香，加入肉末翻炒均匀，入盐调味
碗里放上卤鸡蛋，柠檬片，黄瓜片，舀上卤肉，撒上芝麻即可
香烤龙利鱼柳
龙利鱼柳真是好便宜的
超市八块钱一大块
健身党吃腻了鸡胸肉
来块龙利鱼柳也不错啊
用料：
一块龙利鱼
适量颗粒芥末酱
适量美极鲜
半颗柠檬
适量黄油
适量芝麻菜
适量黑芝麻
适量黑胡椒
做法：
准备食材。
龙利鱼涂上一层美极鲜、撒上黑胡椒再涂一些颗粒芥末酱，再放上一小片切片柠檬。
每块鱼块上再放一块黄油。
放进预热190度的烤箱烤15分钟。
芝麻菜洗干净，撒上少量橄榄油和黑芝麻做沙拉。
与龙利鱼摆盘。
糖三角
一次发酵，省时省力
用料：
200克面粉
110克牛奶
3克酵母
30克白糖
10克奶粉
馅料
75克红糖
25克面粉
红糖与面粉拌匀备用
做法：
除了馅料外的所有材料搅拌揉至光滑，盖保鲜膜殇20分钟
拿出来揉成长条，分成10个小剂子（我比较喜欢小一点的精巧一点的面食，喜欢大的糖三角的少分几个剂子）
把分割好的剂子揉圆，盖保鲜膜殇10分钟
把剂子擀成圆皮，包馅料，做成三角形

放蒸锅里，发酵至糖包有轻盈的感觉，开火，中小火上汽后蒸10分钟，大火5分钟，关火，闷5分钟。
健康养生【红枣山药糕】分享一个蒸糕不被水滴的办法
据说河南垆土铁棍山药比较正宗，外皮局部有红锈斑；外形不规则、粗细不均匀，形丑弯曲；肉细腻、粘性足、瓷实粉糯。
虽然本地市场也不缺铁棍山药，不过闻名不如一试，索性就网购了一盒铁棍山药，看看有什么区别（感觉除了丑一点，口感好像和本地市场卖的铁棍山药差不多，呵呵。）铁棍山药收到后按说明清洗了表面的泥土，切成可以放冰箱的长度，晾晒1～2天待切口表面干爽就放冰箱冷藏保存。
既然有那么多山药就寻思着做些什么，在下厨房搜“山药”，一个红枣山药糕（在此谢谢厨友“卡卡妈咪”的分享）吸引了我的眼球，只需红枣、山药和鸡蛋，没有糖和面粉也可以做出松软的口感？！现在某人正在减肥的路上，估计看在无糖无油还无粉的份上，就算是不好吃，估计也会为了减肥大业啃下去吧………呵呵呵
第一次尝试做，在原方的基础上稍做了些调整，加多了红枣的量，没想到成品居然很松软！不过因为无糖的原因，味道有点寡淡，吃起来没有蛋糕那么可口，但某人居然说“超级好吃”，难道减肥连口味都变了？
红枣的品种不同甜度也不一样，做这个山药糕不放糖的甜度挺适合我们的口味，建议如果喜欢多带点甜味的可适当多加点红枣或加5克左右的糖。既然是健康养生的东西，虽然没有蛋糕的可口，但应该也会成为我家的常用食谱。
每次蒸糕，由于蒸糕模排太满，虽然锅盖是弧形防滴水的，但靠着靠着锅盖边缘的地方总有些水滴落在糕上，不太想用保鲜膜盖着，突发想到用杯子蛋糕纸模盖一下应该不错，既能透气又可防滴水，突然觉得自己好像很聪明……哈哈哈😄
此菜谱用量可做6个乐葵的杯子蛋糕硅胶模。材料仅供参考，可按自己口味做适当的调整。

山药有健脾养胃，滋阴补肾的功效，是家常的保健养生食品，除了可以做蒸糕，也可以直接蒸熟吃，还有广东人最爱煲汤也经常会用山药，当想知道其它更多吃法可点下面链接：
【铁棍山药炖排骨】
https://www.xiachufang.com/recipe/105821189/
【薏米芡实山药炖瘦肉】
https://www.xiachufang.com/recipe/105834311/
快手营养早餐【山药薏米糊】
https://www.xiachufang.com/recipe/101752268/
【土茯苓山药猪骨汤】-去湿健脾
https://www.xiachufang.com/recipe/101761544/
用料：
160克铁棍山药
60克红枣（去枣）
3个（蛋液约160克）鸡蛋
5克（可略，喜甜的可加）细砂糖
做法：
据说河南垆土铁棍山药比较正宗，外皮局部有红锈斑；外形不规则、粗细不均匀，形丑弯曲；肉细腻、粘性足、瓷实粉糯。我买的这个不知道算不算正宗，不过确实粉糯。
来自卖家的温馨提示—山药的保存方法；
准备好所有材料，是不是用料特简单～
红枣去核，山药去皮切块；
把去核红枣倒入料理机；
倒入山药；
打入鸡蛋；
喜欢多带点甜味的可加5克左右的糖，追求健康或减肥的不加！
启动搅拌机，高速搅拌约5分钟；（小美可设置｛5分钟/0度/速度6｝搅拌）。搅拌时间和速度可自己调整，注意糊糊一定要打到浓稠、滴落时的纹路不会马上消失的状态。
搅拌的时候准备好蒸模或蒸盘，如果是不防粘的请刷一层薄薄的油；（没有模具可利用家里的盘子或碗）
把糊糊倒入模具里；
把蛋糕纸模铺开，盖在杯子上；
盖上蒸锅盖，蒸18分钟（时间按器皿的大小和厚度自行调整）
掀开纸膜，靠锅盖边缘的蒸糕表面不再有水渍了！
捏一捏，非常的松软～
无油、无粉、无糖（或低糖）非常适合养生或减肥
健康养生，你也试试吧～
肉末土豆丸（肉沫酱真香）
转载
用料：
1个大土豆
适量肉末
几根葱
1勺豆瓣酱
1勺生抽
1勺蚝油
1勺番茄酱
少许黑胡椒粉
少许淀粉
少许水
做法：
土豆去皮切片
大火隔水蒸熟，筷子能轻松刺穿为止
蒸好的土豆压成泥
手上沾油，把土豆泥团成小球
取一个小碗，生抽、蚝油、番茄酱、黑胡椒粉、淀粉、清水放进去搅拌一下
小葱切成葱花备用
锅中倒油烧热，肉末翻炒变色，加入豆瓣酱翻炒出香味
加入调好的酱汁，翻炒至汤汁浓稠。
肉末汁淋在土豆丸上，撒上葱花即可
小许的煎饺抱蛋
新买了必品阁的饺子，就做个煎饺试试哈哈哈
用料：
适量油
1个鸡蛋
适量芝麻
做法：
在锅底抹上一层薄薄的油后将要吃的饺子直接排列好放入，不解冻也没关系哦，随后倒入水至饺子的一半高，盖上盖子打开大火
在碗中打入一个鸡蛋搅拌均匀待用
大火将水差不多蒸发以后倒入蛋液，改为小火（不然蛋容易糊哦，亲测）
最后即将出锅的时候撒上一点芝麻更香
奥尔良烤翅
味道全靠腌料，非常简单。
用料：
10个约460克鸡翅
32克奥尔良腌料
32克水
做法：
鸡翅 水 腌料按照100：7：7混合。
抓匀按摩一会，放入冰箱冷藏，我是下午腌上，第二天中午做，晚上做也可以，时间久点入味更好。
烤盘放上锡纸，放上腌好的鸡翅，剩下的腌料汁留着一会还要用，烤箱200度预热5分钟，开始烤。
烤15分钟后拿出来，刷上一层腌料汁，翻面再刷上腌料汁，继续烤10分钟。
再拿出来翻面，烤5分钟后出炉。
撒上白芝麻。
一口不过瘾。
够味够粉糯的板栗炖鸡
板栗又叫毛栗、栗子，主要含有淀粉等营养物质，具有较高的食用价值。
板栗口感香甜、软糯，可以很好地补充营养，提供能量。秋冬季节食用还可以暖身。
板栗炖鸡，板栗粉糯，鸡肉鲜美，两者相得益彰，香气四溢。小孩子特别喜欢，用它来送饭，吃多两碗。
用料：
200克板栗
500克新鲜三黄鸡
各1个青红彩椒
5片姜
适量料酒
适量酱油
适量蚝油
适量花生油
做法：
选择炒菜机的炒菜模式，炒干内锅水分，倒入花生油预热
放入姜片
倒入鸡肉翻炒去腥膻
倒入料酒增香
放入剥好的板栗
选择炖煮模式，设置二档火力40分钟
倒入由蚝油酱油混合的调料
盖上炒菜机的盖子，炖半个钟
最后4分钟，打开盖子，放入切好的彩椒
倒入勾芡好的生粉水收汁
出锅，撒上葱花点缀增香
蒜蓉粉丝蒸扇贝
用料：
扇贝             10只
粉丝              适量
大蒜              半个
蒸鱼豉油       适量
小葱               适量
小米辣            1个
做法：
扇贝用小刷子清洗干净
粉丝用热水泡好备用
摆好盘放上粉丝
再放上适量的蒜蓉
再放入小米辣，开水入锅蒸五分钟闷三分钟
拿出撒上葱花，浇上热油再加上适量的蒸鱼酱油即可
鲜虾意面
用料：
2人份意大利面
若干勺橄榄油
3瓣蒜
若干只虾
克盐
1个番茄
半个洋葱
做法：
鲜虾洗净
去壳去虾线
番茄、洋葱、蒜切块
加入番茄酱提色
配上奶茶
糯米蒸排骨
馋了 没什么故事哈哈哈
用料：
约30克10茶勺食用油
350-500克排骨
500克-750克糯米
两芽五香粉
半碗香葱
两片香叶
四分之一个草果
5克糖
2:1酱油生抽老抽
两勺耗油
适量克盐
两勺米酒
2个豆蔻
一小块桂皮
做法：
首先江米泡五个小时可以提前一晚泡
热锅热油 油可以稍微多点 最后成品口感比较好不会干 编香所有香料和五香粉 、 中火放糖炒糖色 5g勿搅拌 等十几秒 放排骨（排骨提前/用盐 生抽 两勺米酒 /腌制二十分钟 入锅前拍干淀粉)
编变色加稍微煸炒香葱关火
把所有酱料加入江米里然后搅拌……
然后往里加水没过米 三节小指头的一节 一节的一半小指头水 蒸五十分钟 水开用中火 出锅撒香葱沫搅拌
成品比较油亮 有点像肉粽 有条件可以下面铺裹荷叶或者芦苇叶子增香
番茄牛肉粒焗饭
用料：
200克牛肉
1个洋葱
4颗小西红柿
半根胡萝卜
1颗土豆
各一根青红辣椒
适量马苏里拉芝士碎
少许玉米淀粉
少许生抽
适量盐，白糖，食用油
做法：
牛肉切小块，一立方厘米左右
牛肉加入少许白糖，生抽，拌匀后放冰箱冷藏20分钟
青红辣椒切片
土豆，西红柿，胡萝卜，洋葱切成跟牛肉差不多的块状
牛肉冷藏结束后加玉米淀粉拌匀，锅内加少许油炒至牛肉变色，盛出备用
炒锅加油烧热，倒入洋葱炒出香味
依次加入胡萝卜，土豆，西红柿和牛肉翻炒
加水淹过食材，小火慢煮
加入适量盐，大火收汁出锅
在容器底部均匀铺一层米饭
铺上刚才炒制的各种配菜，顶部放青红辣椒装饰
我用的是做妙可蓝多芝士
将芝士碎均匀铺在最上层
烤箱不用预热，175度中下层25分钟
出炉啦……
会拉丝的才是好芝士
温州炒粉干
这是我们小时候特别爱吃的家乡美食。今天我跟我们家阿姨（安徽人）一起合作做一个。
用料：
200五花肉
2个鸡蛋
1/4个洋葱
5朵香菇5
1/4个圆白菜
若干姜
1把粉干
3只虾干
1根胡萝卜
做法：
粉干先用温水泡两分钟，记得是温水，而且时间不能久，这样才不会成为一坨一坨的。这种粉干是温州平阳粉干，非常细。
这次没用别的油，只用了五花肉的肥肉熬的油.当然也可以用别的油，但可能没那么香。
等猪油熬好，放入姜，翻炒，再放香菇，洋葱，继续翻炒，加入少许生抽，盐，然后加五花肉，翻炒肉变深色，再加入胡萝卜与圆白菜，翻炒。期间可加点水。这之后加粉干，我们的料准备太多了，所以米线只能少放一些。加入米线之后，要用筷子和锅铲不停翻，锅铲用不习惯就直接用筷子，夹起来再抖落，不这样做的话，粉干就容易粘锅。最后加入鸡蛋丝，鸡蛋丝是摊了的鸡蛋切成丝状。差不多一小会儿就可以关火。好没好主要看是不是粉干越来越粘锅了。这个还要自己把握。
我们在里头加了虾干，虾干也是撕成条状。这个可加可不加。加进去也是为了提鲜。
原料很重要之—煎伊比利亚黑猪颈肉
用料：
克10盐
瓣5大蒜
10克海盐
两片伊比利亚黑猪颈肉切片洋葱
做法：
解冻至常温擦干水分双面撒盐和黑椒腌制片刻
煎，请忽略旁边的饺子，将就锅的空间顺便煎的饺子。
煎出来很多油，非常香的猪油味，其实是可以少量吃动物油的，是很健康的油脂。
煎好了拿出来晾一下切成条
将就底油炒香洋葱和蒜，拌匀在一起，猪肉此时无需下锅煸炒，保持外焦里嫩的口感。
非常香的猪肉，口感也很好。
柠檬百香果鸡脚-美滋滋
用料：
10只鸡爪
1个柠檬
1个百香果
5片姜
5瓣蒜
1勺陈醋
半个洋葱
适量生抽
适量老抽
适量勺料酒
6个小米椒
2根香菜
5个八角
2根葱
2勺花椒油
适量白糖
适量耗油
适量盐
1瓶矿泉水
做法：
备好配料
将去掉指甲 洗干净的鸡脚放入冷水锅加八角 桂皮 香叶 姜 蒜 葱，再倒点料酒，焯水烧开后煮10分钟。然后用冷水冲干净冷却。
准备调料：将适量的生抽 老抽 耗油 醋 花椒油 盐和白糖混合，倒入一瓶矿泉水。再将柠檬切片去籽，将切好的洋葱 生姜 小米椒 蒜 香菜等加入搅拌混匀。
加入百香果
将焯完水冷却后的鸡爪拌入调料，盖上保鲜膜放入冰箱腌制2-3小时即可享用～
凉拌皮蛋
夏天啥都不想吃，捣腾半天搞个凉拌皮蛋，从此一发不可收拾的爱上了这个菜系，后面会有更多凉拌菜式。
用料：
2个皮蛋
各半只青红椒丝
4份1个洋葱丝
5粒蒜头剁碎
2匙剁椒
2至5克盐
做法：
切好装碟，锅里烧滚油浇在食材上。叫淋油
加调料，盐3克，鸡粉1茶匙，陈醋1勺生抽1勺，芝麻油1勺
皮蛋切好，把酱汁浇上去就好了
浇上调料即可
梅花绿豆糕
绿豆历来是非常好的排毒养颜的食材，传统的糕点和甜汤里也一直少不了它的身影，今天和大家分享的这款绿豆糕，非常之简单且美味，如果你最近喉咙不舒服或是长了小痘痘了，一定要试试看哦！
用料：
500克绿豆
150克冰糖（事先磨粉）
适量蜂蜜
少许抹茶粉
适量亚麻籽油
做法：
将脱皮绿豆加水放入电饭煲内煮熟，就像平时煮饭一样即可。
将煮好的绿豆取出，放入较大一点的容器内。
趁热加入冰糖(事先磨粉)、蜂蜜(可保湿)、少许抹茶粉(上色)、适量亚麻籽油（或其它浅色无味油），充分揉压、搅拌成细腻的绿豆沙。
然后将拌好的绿豆沙取出，倒入合适容器内（我用的是长方形的不锈钢托盘）均匀压实。
最后用饼干模具压出花型或用直接刀切成小块即可。
快手热汤荞麦冷面
儿子爱吃热汤冷面，老妈必须安排！
用料：
适量冷面
适量鸡汤
一大勺辣椒卤子
半根黄瓜
适量盐
做法：
冷水下锅煮冷面
同时另一个锅煮把鸡汤煮开。如果没有鸡汤就准备一锅开水。
煮冷面水开后不停搅拌至水变白浑浊。不停挑起面条看软硬度
大约水开一分钟捞起用手捏没有硬心就捞出
过水
取一空碗把黄瓜丝酱油、芝麻油、盐放好，把面放进去，
然后把煮开的鸡汤倒进去。
最后放一勺自制的辣椒卤子。
开吃，嘎嘎好吃😋……
小美版-巴斯克蛋糕
网红巴克斯蛋糕，它的外形粗犷，表皮深棕色，切开内里却柔软细腻，奶香浓郁。一款奶酪控们不能错过的美味蛋糕。用小美做省去奶油奶酪隔水软化、省去鸡蛋等食材的分次混合等繁琐步骤，简单粗暴的直接加入搅拌也依然细腻顺滑，方便快捷。此方是一个六寸的量。
用料：
200克奶油奶酪
70克冰糖粉
3个鸡蛋
150克淡奶油
15克低筋粉
3克柠檬汁
个六寸蛋糕模具
做法：
将烤箱220度预热，六寸模具内铺好油纸备用。将所有材料加入主锅，1分钟/速度3混合均匀。再加入15克低筋面粉，10秒/速度3混合均匀。
油纸垫入模具，将混合均匀的蛋糕糊倒入模具。
220度烤25分钟左右。如果减少几分钟就是流心的，跟据自己喜好烘烤。每家烤箱脾气也不同，自行调整。
烤至表面焦色取出。冷却后放入冰箱冷藏一夜食用。
它看上去明明是焦黑的模样，但切开却细腻、顺滑、绵密，看起来很丑，但内心温柔。值得一试！
茉莉蜜桃冰茶
用料：
5包茉莉绿茶包
800克冰水
1个水蜜桃切粒
适量冰块
50克果糖
做法：
准备材料
茉莉绿茶放入冷萃机里后加入冰水和果糖。
设置时间20分钟后选择启动。
水蜜桃切丁后放入杯中加冰块后加入茶水九分满即可。
成品图
脆皮泡芙
第一次做，蛋液放多了，形状变成小菠萝包，哈哈
用料：
脆皮
30克黄油
36克细砂糖
泡芙底
50克牛奶
50克水
2克糖
2克盐
40克黄油
60低粉
1-2个全蛋约120g蛋液
馅料：
150克淡奶油
12克糖
做法：
先做脆皮。黄油融化至柔软即可
加糖拌匀
筛入低粉，拌匀
油纸撒点低粉，把脆皮糊团放上
油纸对折覆盖脆皮糊团，擀开，不用擀太薄，不然揭开时可能会破。如果破了不要紧团起来撒点粉重新擀，但不要太多次
擀好用圆形模具印出圆型。印好后盖好油纸放冰箱冷冻备用
然后是泡芙底。筛60g低粉备用，取1-2个蛋打成蛋液备用，大鸡蛋一个就够了。
牛奶、水、糖、盐、黄油一起放进一个小锅，小火加热让黄油融化，一直煮到混合液煮开
煮开马上离火加入低粉混合至无颗粒。动作一定要快，让混合液把低粉烫熟
用打蛋器（最好是拌面头，我没有就用的这个）打发面团至顺滑，少量多次地加入蛋液、打发，让面团充分吸收蛋液
我加了两个蛋，太多了，最后的面糊太湿，上面是反面教材。加蛋液要看着来，不要过湿，否则挤出来容易滩开
面糊装入裱花器在烤盘上挤圆，要注意间隔。（我这个面糊太湿了，滩开了，正常应该更立体）
从冰箱取出冻硬了的脆皮片，放在面糊上
烤箱170度，30分钟，完了看下色泽不够焦就适当再加个3-5分钟。
我的面糊蛋液加多了，泡芙出来不够圆
淡奶油加糖打发至起尖尖（立起来不消），装入裱花器。用小刀在泡芙底侧面割一个小口，把奶油挤进去就完成了❤️
番茄蛋肉面
用料：
1个西红柿
1段葱
4勺番茄酱
1勺酱油
10克糖
10克盐
500克面
2个鸡蛋
8片火腿
做法：
提前用平底锅煎好火腿和鸡蛋
热锅烧油，下入葱花爆香后，加入去了皮的西红柿丁，这时多用铲子压一压，最好弄成西红柿泥
然后依次按比例加入这些调料
锅中加完调料后，翻炒均匀后，加水烧开后，下入面条
待面条煮好后，倒入碗中，再在上面铺上提前煎好的火腿片和鸡蛋，然后就可以享受美味啦
鲜人参炖鸡汤
鲜人参炖鸡汤是最受欢迎的一道补汤，此汤具有补元气，益精血，益脾宁智的作用
用料：
半只600g鸡
一支鲜人参
5粒红枣
二片姜片
做法：
先将鸡洗干净，放入沸水中灼去表面血水，然后将鸡，鲜人参，红枣，姜片放入炖盅，加入四碗清水。
大火烧开水后转中小火隔水炖二小时
加入精盐即可食用，美味滋补。
无淡奶油蛋挞液
爱吃蛋挞但是外面买的都太腻难道找到一家不腻的死贵死贵啊，找了好多方子总结出来甜而不腻的配方，记录下来是方便自己做的时候翻阅。
用料：
150克牛奶
15克炼奶
两个鸡蛋
15克白砂糖
8-9个挞皮
做法：
挞皮提前半小时拿出来解冻，这样皮才会够酥。特意拿了一个没解冻的来给大家做对比哦
白砂糖到牛奶里搅拌融化（可以放微波炉叮一分钟牛奶有助于糖融化）叮奶的时间把挞皮放好备用，并把烤箱预热（上下火210度）灯光不亮了就是预热好了，继续把把鸡蛋、炼乳加入融了糖的牛奶里搅拌均匀
用面粉筛把混合搅拌好的蛋液过一遍，然后倒入挞皮（9分满）
放入烤箱中层190-200度烤20分钟（要用210度预热是因为开烤箱的时候温度会降低所以提高十度预热，放进去后记得调成200度）每个烤箱脾气不一样大家看蛋挞上色度调整时间
酸甜可口小豆腐
核酸检测后第一顿饭，酸甜口抑制想吐🤮🉐胃。
用料：
1块豆腐
少许小米辣
少许蒜
少许小葱
少许盐
少许淀粉
一份料汁
一份水淀粉
做法：
小葱切葱花，大蒜小米辣用切成末备用（推荐使用拉蒜器，真的是太省事，方便又快捷）豆腐切长方形片状。
平底锅/电饼铛倒入少量油，将豆腐两面煎至金黄。（煎豆腐时间较久，可以顺便调汁。料汁：水、白醋、糖、生抽、料酒。淀粉加水混合均匀备用。）
捞出摆盘备用
锅中倒油，加入蒜末、小米辣爆香，倒入料汁。翻炒片刻，倒入水淀粉。
将浇汁均匀倒在豆腐上。撒上葱花，酸甜口的小豆腐就完成了。
简版鸡米外婆菜
一道简单的开胃下饭菜，老少皆宜。特别是早餐配稀饭，或者拌面条都很好吃。
用料：
豌豆淀粉
鸡胸肉
玉米粒
芽菜
橄榄油
做法：
鸡胸肉切细丁放入碗中备用，加入少许豌豆淀粉（会让鸡肉更细嫩）
锅子烧热，放入适量橄榄油，下鸡丁，炒至变色
加入玉米粒翻炒，炒至鸡肉偏黄时加入芽菜翻炒均匀（芽菜本身比较咸，出锅是一般就不需要再放盐巴了），装盘，ok
#北鼎养生壶食谱#【玫瑰洛神花茶】
花香浓郁，酸甜生津~
食谱图片来源：新浪微博@徐块块
用料：
1份北鼎玫瑰洛神花茶料包
适量冰糖
做法：
准备好所有食料
将洛神花、玫瑰花、金银花洗净放入养生壶中，桂花放入茶篮中
壶内加水至1200ml
启动“花果茶”程序
待自动断电后，加入适量冰糖调味，即可饮用
薯泥薄饼（手抓饼版）
用料：
2块原味手抓饼
3小个番薯
30克马苏里拉
20克牛奶
做法：
番薯洗干净切片蒸熟，你也可以放一点点水用微波炉高火叮熟；
加一点点牛奶压成薯泥；
取一块手抓饼先铺一层马苏里拉芝士；
再铺一层番薯泥；
然后取第二张手抓饼盖住；
边上全合起封好，热油锅放入小火煎；
但底部煎透，翻过面来再继续煎至金黄色；
上碟切片即食，脆脆的手抓饼，里面夹着香甜的薯泥……好吃😋
上面是甜版，这个是咸版的手抓饼吃法；
做法：1.先把培根和玉米粒煎熟、西生菜洗干净备用，取一个手抓饼切成三片，放入热油锅，刷一层全蛋液煎脆，然后开始组装，放上培根玉米粒生菜，挤上蜂蜜芥末酱或沙拉酱，卷起开吃吧。
如果需要伴碟，随意用牛油果酱周边点缀一下就可以了。
家庭版下酒菜香辣鸡尖
我做菜没有定量，都是看主菜的多少决定配料，所以我也不能精准的来说用好多好多，都是凭感觉，经验！
用料：
具体没有定量鸡尖
适量油
一大块（喜欢的可以多放儿下饭不错）仔姜
适量蒜
适量二荆条
适量小米辣
少许花椒
少许（自己泡的）泡椒
2勺豆瓣酱
1勺蚝油
少许酱油
少许糖
做法：
买来的鸡尖泡水去血水
冷水下锅加料酒生姜煮几分钟，去腥味儿
煮好后捞出用水冲洗干净控干水分备用
切好所有辅料
二荆条分开放
起锅烧油，可以多放一点儿，然后加入辅料豆瓣酱进去炒香，炒出红油
加入鸡尖炒一两分钟，加入酱油，糖，蚝油，放入少许盐，因为有豆瓣酱可以少放盐，二荆条进去继续炒一两分钟，即可出锅
好啦，美味儿的下酒菜香辣鸡尖就好啦！
超级鲜的皮蛋瘦肉虾仁粥
莫名就是喜欢皮蛋瘦肉粥，今天突然想吃皮蛋瘦肉粥了
用料：
2个皮蛋
1杯大米
50克瘦肉
5克盐
5克胡椒粉
100克虾仁
20粒干贝
一小根胡萝卜
4朵香菇
2根芹菜
做法：
大米下锅煮粥，开始准备好上图材料。
皮蛋切块
虾壳不要着急扔掉，锅底放点油，放入扒下来的虾壳，煎至香味出来。
加入水，煮开后，再煮5分钟，将虾头的虾膏煮出来，汤头鲜美，将虾头捞出。
依次放入胡萝卜，干贝，香菇，粥，皮蛋，瘦肉，虾仁，煮开，加入少许盐和鸡精（如果吃的比较淡，可以不加盐和鸡精，因为干贝本身就会咸，虾壳熬出来的汤底本身就很鲜）煮开后，加入芹菜末，胡椒粉。
一锅美味又营养的皮蛋瘦肉虾仁粥就好了。（加的东西也可以换成自己喜欢的东西）
儿童版无淀粉上校鸡块学会省很多钱
孩子喜欢吃鸡排 但是外面炸鸡排的油真的是来历不明，炸大鸡排的都是固体油看起来很清澈 不知道是什么东西 长期吃必定没什么好处。
那么不防在家里试试 家庭版自制的鸡排 肉质细腻好消化。
用料：
四分之一块鸡胸肉150g
半个土豆
1滴去腥柠檬汁 
适量 可不要虾皮粉
适量片 可不要海苔碎
1克白胡椒·小孩子可以不放
少量食用盐 
1个鸡蛋液
适量面包糠
做法：
土豆去皮 切片上锅蒸熟，碾压成土豆泥备用。
鸡胸肉切小块后放入搅拌机 搅拌成肉泥后和土豆泥混合。加入 盐、虾皮粉（可以不要）、海苔碎（可以不要）、白胡椒。用手抓匀备用！
捏一小块鸡肉土豆泥后沾上鸡蛋液 （开始可能觉得很粘手，但是裹上蛋液后就好了，再裹上面包糠记得整形后入锅）。锅内少许油 煎至两面金黄。蘸上番茄酱。巨好吃哦！
记得配上番茄酱，少盐少油 超级省钱的上校鸡块就做好了。Q弹 不柴。很适合一岁以上的孩子。
黄瓜烧鳝鱼
#黄瓜烧鳝鱼#
         当黄瓜遇见鳝鱼，正如闷热的夏夜邂逅一听冰啤，一发不可收拾。
         黄瓜的清香中和鳝鱼的土腥味，鳝鱼的细嫩又反哺黄瓜，两者相互缠绵交织，形成独特口味。
        四川人对一道菜的最高评价：别倒，留着吃面。
         刚刚夫人一再叮嘱说：“明早必须吃面。”[呲牙][呲牙][呲牙]
用料：
500克黄鳝
3瓣蒜
2勺郫县豆瓣
2根黄瓜
做法：
鳝鱼去骨切小节，可以让市场老板帮忙
黄瓜去皮切长短和鳝鱼大小一样
油温7成热下鳝鱼煸炒，煸炒至断生加郫县豆瓣姜蒜继续炒
下黄瓜加水焖煮五分钟
出锅前加点糖、老抽、鸡精调味，放点香蒜苗。
勾薄芡，出锅
色香味俱全，大功告成
菜蟒（小茴香鸡蛋馅儿）
其实一直纳闷这个食物为什么叫菜蟒，一直以为是我们本地的土话😄，刚刚才百度了一下，还真是蟒蛇的蟒，意思是长长的像蟒蛇，哈哈😄！
        妈妈做这个最拿手，常常自豪的说她做的皮非常薄，好吃😋。这婚后到了别人家怎么都不习惯，常常想念妈妈做的饭，那天逛菜场看到小茴香就突然想吃菜蟒了，打电话问老妈怎么做，老妈说我长能耐了哈😁，第一次做，成功还原妈妈的味道✌️
用料：
250克面粉
500克小茴香
6个鸡蛋
勺香油
克盐
十三香
做法：
小茴香提前洗好控干水份，我是提前一晚上洗好的，切碎，先拌香油，适量，可以多放点，先拌油是防止出水，然后再放适量的盐和鸡精，十三香调味
和面，我没称重，和的多了😁
在小碗里打一个鸡蛋备用
揪一个小面团
尽量擀到最薄
铺上小茴香
再淋上打散的鸡蛋
从下往上慢慢卷起来
把收口捏紧，两头也要捏紧
最后用两手往中间聚一聚，尽量紧一些，因为蒸熟后会松开一些
锅里加足量的水烧开，布浸湿，放入菜蟒，要留大一点的空隙，加盖10分钟左右即熟
开锅后马上把菜蟒取出翻过来放在锅排上晾凉
几乎没有热量的Q弹魔芋燕麦纤维小软饼干（红茶可可）
成品148g，热量52大卡.35大卡/100克
一共做了7个，一个20g左右，热量连8卡都不到，基本相当于吃了个寂寞😂.
魔芋粉，燕麦纤维，麸皮粉做成的，所以比魔芋蛋糕的饱腹感要强很多，边喝水边吃，别一下吃多了，不然过一会会非常非常的撑…🤦‍♀️别问我是怎么知道的.正餐前或饿的时候吃点，饭绝对少吃了.燕麦纤维单吃的话，味道有点一言难尽，加了红茶包就可以掩盖燕麦纤维的味道。
用料：
20克燕麦纤维
9克魔芋精粉
4克红茶粉
5克森永低卡可可粉
10克黑麦麸皮
2克吉士粉
1克泡打粉
适量赤藓糖醇
150克水
2克牛乳味蛋白粉
做法：
除红茶粉外所有粉类混合均匀后，红茶粉加入150克热水泡开，10分钟后把泡好的红茶水一点点加入混合粉里，加50g混合一下，然后再加，不同牌子的魔芋粉膨胀率可能不同，水量自己调节，别太干能成比较光滑的团就可以了，茶粉也一起加进去.
预热烤箱150度
带上烘培用的一次性手套，把混合物抓一抓，然后静置10分钟，让粉类充分吸水.
抓一点混合物，搓成球，按一下就是圆饼了，这个粉量我做了7个.
摆在烤盘里，150度上下火烤40分钟就可以了。烤好要在烤箱里闷着，等温度慢慢降下来了再拿出来，否则会回缩的.
因为魔芋粉比例高高，烤好是软软的，有点Q弹的，加了麦麸粉和可可粉会有点淡淡的麦香和巧克力味，红茶味基本吃不出来，但是燕麦纤维的味道也吃不出来了，很神奇.只加可可粉就不行，还是能吃出燕麦纤维的味道。燕麦纤维虽然0热量，但是单吃的话，味道真有点一言难尽，也可以做别的口味的，能掩盖住燕麦纤维的味道就可以了。
吃的时候边喝水边吃会特别饱腹，别一下吃多了，过一会会感觉非常撑.
切开内部是这样的，口感是软软的
快手早餐鸡蛋饼
早餐要好吃有营养，还得快手易操作。鸡蛋饼绝对是不二首选。经常家里没有余粮的时候，一勺面粉加个鸡蛋，就可以做一张饼，让娃吃的心满意足。
用料：
20克中筋面粉
1只鸡蛋
50克清水
适量六月鲜豆瓣酱
适量榨菜
少许香葱，香菜
少许黑芝麻
做法：
大碗里加入20g面粉，少许盐，兑50g水，搅匀
加入一个鸡蛋，搅匀，静置，备用
检验鸡蛋面糊的稀稠程度，用勺子舀一勺面糊，可以呈一条直线不间断流下，就可以
不沾平底锅加热，倒少许油润滑锅底
油温热后，倒入鸡蛋面糊，转中小火，转动锅让面糊均匀平铺锅底，表面撒香葱沫，香菜沫，不爱吃的可以不加。撒黑芝麻
待表面基本熟了，翻个面，饼边缘翘起，说明全熟了，盛盘
饼面刷酱，均匀铺上榨菜，也可以加其他爱吃的东西，比如黄瓜丝，火腿肠，生菜叶，肉丝，金枪鱼罐头，酱料也可以刷辣酱，沙拉酱，这一步就自由发挥，丰俭由人啦。
卷起来，切小段，开吃啦！
这样做出来的鸡蛋饼，松软Q弹，蛋香浓郁，里面夹什么都好吃。
早餐做个鸡蛋饼，配个豆浆，煮鸡蛋，营养全面。
简单美味的鲍鱼蒸蛋
蒸蛋系列技术相通，只要掌握几个小技巧，厨房小白也可以轻轻松松在家宴上小露一手。
用料：
3-4个鸡蛋
5只鲍鱼
200克温水
1勺蒸鱼豉油
2克盐
做法：
蛋液打散，温水+盐，融合后过滤。鲍鱼洗净切花刀。
水开后蛋液先上锅蒸8分钟左右成型，摆上鲍鱼，再蒸6-8分钟。
淋上蒸鱼豉油，撒葱，淋热油。
火腿肠玉米蛋炒饭
老公问：你找别人炒的吧？
我厨艺有到这地步吗？🤔
用料：
半根火腿肠
少许玉米
2个鸡蛋
少量盐
1根葱
一大碗饭
做法：
2个鸡蛋加点盐打散
火腿肠切细丁
包装玉米粒少量
葱切小段
油热放火腿肠
放玉米粒
倒入饭
放入炒好的嫩鸡蛋（忘记拍图了）
翻炒到粒粒油光，加盐。放葱
香喷喷的蛋炒饭出锅咯
吴宝春的白吐司
做过吴宝春师傅的牛奶吐司，这次试试白吐司

关于南方的同学冬天怎么做吐司，特别要看下下面的tips。

配方是450克吐司模一个的量！

制作前请看小贴士！
用料：
250克高筋粉（金像）
15克细砂糖
5克盐（我加4克）
172.5克水（我加到190克）
7.5克无糖酸奶（里海）
7.5克奶粉
3克干酵母
15克无盐黄油
做法：
除黄油，盐，所有材料揉到扩展，加入黄油，盐揉到完全。
滚圆后进行基础发酵。基础发酵至约两倍大，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。

不用排气，均分3份，滚圆，收口向上。
不必松弛，直接擀开成长椭圆形。
卷起1.5～2个圈，盖保鲜膜松弛15分钟。

再次擀开成牛舌状。旁边小泡泡要按掉。
卷起2.5～3个圈。
收口向下，排入吐司模。
在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。手指按压面团，缓慢回弹，即发酵完成。
发酵好的吐司表面应该是很光滑，略微有点弹性不粘手的。而不是不光滑，很粘手那种。
入预热180度烤箱中下层上下火烤35分钟。火力时间根据自己烤箱调节。
10分鐘，高度基本定型，表面上色，就可以盖錫紙了。
面团不大，不像其他吐司那么高大，但个子还算合格（≧∇≦）
出炉震一下脱模，放烤网凉至手温密封保存。彻底凉透切片。
今天室温太低，揉面用的33度左右的温水。

揉好的面团温度在22度左右。还是有些偏低了。
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淡淡咸味的吐司
组织绵软细腻～～
网红甜品渐变千层毛巾卷，销魂浓郁到无法自拔~
【渐变千层蛋糕卷】结合网红甜品毛巾卷的做法制作的千层蛋糕卷，细腻柔软的饼皮搭配香醇顺滑的奶油销魂浓郁，咬一口分分钟变成葛优躺哦~
用料：
2个鸡蛋
250克牛奶
20克黄油
90克低筋面粉
200克淡奶油
50克糖粉
适量红曲粉
做法：
将两个鸡蛋打入玻璃容器内，加入30g糖粉打散搅拌
在打散的蛋液中加入牛奶继续搅拌
筛入90g低筋面粉，搅拌均匀
将20g黄油隔水融化，加入搅拌好的面糊中，搅拌均匀
将搅拌好的面糊过筛两次，并静置一个小时
取两勺面糊倒入平底锅中，使其铺满锅底，全程小火，起小泡泡后揭起
每摊好一张饼皮就增加一点红曲粉，使之成为渐变的颜色
在玻璃容器内倒入200g淡奶油，分三次加入糖粉，打发
将摊好的饼皮冷藏半小时后拿出，按顺序铺在一起
均匀的刷上打发好的奶油，两边折起，防止奶油溢出
将饼皮卷起，封口朝下，冷藏半小时后取出，切成两半，就可以食用了
面对如此销魂浓郁的美食，你还在矜持吗？
香煎鱼排
采用新鲜活桂鱼，去骨取肉，切块腌制2个小时，使其充分入味！取出煎制上色成熟，摆盘即可
用料：
腌料: 盐5克  罗勒碎，莳萝片少许，白葡萄酒8克，柠檬汁适量，黑椒碎少许
配料:玉米红腰豆适量
新鲜红丁切薄片备用
鲜小青柠一个苦菊少许
做法：
放入配料尽情腌制
锅内放少许橄榄油进行煎制，两面金黄出锅
最后摆盘，用配料进行装饰即可！
懒人土豆条
只有一个土豆和几根小香芹，那就来个简单的午餐吧
用料：
一个土豆
几根小香芹
适量干辣椒
适量黑胡椒
一片香叶
做法：
一个土豆和几根小香芹
土豆洗净去皮，切条。
放入水中，水中加点香叶，可提香，水开后煮4~5分钟，捞出备用
在煮土豆的时候可以处理小香芹。
根切小段，叶子切末，越小越好。

放油，放入剪好的红干辣椒。爱吃辣椒的人可以多放点。
1、放个香芹段炒几十秒，秒出香气后放入土豆。
2、大火炒3~4分钟，放入芹菜叶末，妙几秒加入黑胡椒（喜欢吃的人可以多放点）。

出锅开吃
喜欢吃番茄酱的可以加上
烤鸡腿烤鸡翅（烤箱）
用料：
琵琶腿或鸡翅
奥尔良料
黑胡椒酱
做法：
新奥尔良料+黑胡椒酱，腌制一夜
烤琵琶腿：烤盘铺锡纸（哑光面接触食物）180°上下火烤箱中层烤30分钟，中间翻面，再130°烤5分钟左右
烤鸡翅：180°上下火20分钟，中间翻面，具体情况酌情调整
美味家常版小鸡炖蘑菇
家里有两娃，都爱吃肉，所以变着法子的做各种肉类，今天大宝，点餐小鸡炖蘑菇，孩他爹下班回家，做起来！自己炒糖色，颜色不错，味道也很好！下面就分享一下！
用料：
3只全鸡腿
若干葱姜蒜
1勺郫县豆瓣酱
5个朝天椒
2勺料酒
10朵干香菇
4个鸡蛋
适量耗油
适量克黄冰糖
做法：
最重要的一步炒糖色，用的太古老冰糖，黄色的那种，放少量油同时加半碗水，待糖化开，起完大泡，转而起小泡，变为枣红色加入热水，最后成品如图！根据肉的多少炒适量糖色！
香菇是干香菇泡发的！干香菇比鲜香菇更适合炖鸡！鸡蛋提前煮好，用牙签扎好眼，方便入味！
葱姜蒜入锅煸炒出香味，放入各种香料，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油后，放入提前炒过水的鸡肉，略上色后，放入之前炒好的糖色！
放一半啤酒，一半水，没过鸡肉，加入鸡蛋，泡发好的香菇！开始熬起来！最好放入砂锅慢慢熬制！
小火慢熬，收汁出锅！颜色非常棒！味道没的说！开始享受美味吧！
古早红丝绒裸蛋糕
这款红丝绒裸蛋糕胚采用了古早味烫面水浴法，无塌陷、易脱模，重点是支撑力超好哦！
用料：
5个（超市大鸡蛋）鸡蛋
65克低筋面粉
60克植物油
65克牛奶
10克红曲粉
5滴（蛋白）柠檬汁
3滴（蛋黄糊）香草精
60g（20g入蛋黄糊，40g分三次入蛋白）细砂糖
500g淡奶油
50g（打发淡奶油用）细砂糖
1只芒果
10个草莓
10个车厘子
少许（可不放）坚果
少许（可不放）糖霜
做法：
植物油中火加热至有裂纹和小气泡（油温不宜过高）倒入过筛的低筋面粉搅拌均匀。
待油烫面冷凉后，依次加入牛奶、红曲粉、蛋黄、细砂糖、香草精。
蛋白液加入柠檬汁打发至中性发泡，打发期间分三次加入细砂糖。
混合蛋白蛋黄糊（手法不赘述）
水浴法，就是烤盘里加入1.5cm的水，把蛋糕模具坐在水中。活底模需包裹一层锡纸（锡纸用完了我用油纸替代的）避免模具底部进水。烤箱150度烤60分钟，取出后倒置冷却，冷透再脱模。
组织绵软不塌陷，烫面水浴法的优点就在于不掉渣不掉渣啊！普通戚风的渣渣你懂的.....
淡奶油加入细砂糖打发
蛋糕胚分片加料
建议奶油用裱花嘴挤在胚上，对于业余爱好者来说比抹刀好掌控多了。
坚果水果随意搭配
一个简单粗暴的红丝绒裸蛋糕，用当季新鲜水果随意凹造型，展现出所有原始食材的最真本味！
边吃边生活
酥肉豆腐
用料：
豆腐
瘦肉
姜
鸡蛋
红薯粉
做法：
将豆腐均匀切成小正方形后，用油炸至酥酥蛋黄的颜色
吧炸好的豆腐装盘
辣子鸡丁
用料：
适量鸡丁
适量干辣椒
蒜
姜
做法：
先用油酱油盐腌制鸡丁。放油，油热后下鸡丁，鸡丁铺锅上，注意别烧焦，一分钟后翻炒
盛起鸡丁，放少许油，放干辣椒蒜姜，接着放之前的鸡丁，一起炒，放点点水，可以加点酱油料酒，起锅。
红菜汤（Borscht，带紫菜头）
营养丰富，无技术含量。
用料：
500克牛肉
400克番茄罐头
500克紫菜头
1根胡萝卜
3个土豆
1个洋葱
6瓣大蒜
半个柠檬
300克洋白菜
3片香叶
放不放两可芹菜
放不放两可欧芹
放不放两可酸奶油
看着搁盐
看着搁勺黑胡椒
做法：
牛肉切块，冷水拔至少半小时，洗净。加冷水煮沸，撇去浮沫，然后继续中火熬制（后面步骤进行时牛肉汤不关火）。
把番茄罐头倒进牛肉汤锅。买鲜西红柿自行去皮熬成膏状亦可。
炒香蒜末、洋葱丝，然后加入胡萝卜丝炒匀，一并倒入牛肉汤锅。
略炒紫菜头丝去传说中的土腥味（可以省略，我从不觉得它腥），倒进汤锅。
把土豆条和洋白菜丝倒入汤锅搅匀（喜欢芹菜也把芹菜段扔进来），加香叶。
煮一个小时，加柠檬汁、盐、黑胡椒，再略煮一会儿。
撒欧芹出锅，有兴趣可以加酸奶油。
搭配法棍/黑面包/硬面饽饽、伏特加食用。
葡式蛋挞挞皮练习
源于奶酪的菜谱
http://www.xiachufang.com/recipe/103488016/
推挞发挥不稳定，还需要多练习。
0502，补充一点，刚捏完的挞皮，保鲜膜盖好，冰箱冷藏松弛1小时（最好隔夜），再入炉烘烤或者密封放冷冻保存。以免入炉严重回缩。
用料：
200克低筋粉（王后白线）
25克糖粉
25克黄油
80克水
125克裹入黄油
做法：
低粉，糖粉，黄油放入面包机搅拌，水一点点加，最后揉成光滑面团（松下105，饺子皮程序，15分钟）。
擀开16×30长方形，放冷藏松弛15分钟以上。
裹入黄油敲成16×15尺寸。
包油。
三次三折，每次折叠完都要保鲜膜包好，放冷藏松弛30分钟以上。
擀开大致20宽，30长。
厚度
5厘米。保鲜膜包好放冷藏松弛30分钟以上。
喷水，长边卷起，保鲜膜包好放冷藏松弛（最好隔夜）。
切段儿，厚度1.6厘米左右，20到25g。
用拇指将挞皮捏成碗状。
底尽量薄，挞皮高于挞模。
长帝25B，中层，230度，20到25分钟，看上色。
烤鸡翅根(烤箱无油版)
最近在减肥，吃的煮菜蒸菜比较多，对于一个吃肉大王喜欢油炸食品的吃货来说，这样一道不放油的烤鸡翅根能稍微安慰一下我的胃，口感没有炸的那么脆也没有那么厚的脆皮，味道是真好。
用料：
9个鸡翅根
2勺生抽
少许盐
1勺老抽
2勺料酒
葱白
姜
蒜
面包糠
做法：
鸡翅根不好熟两面划开更好入味
加入所有调料(除面包糠)抓匀，用手反复按摩翅跟让味道渗透进入，放冰箱两个小时腌制，中间一次翻面
烤箱预热十分钟把鸡翅根蘸上面包糠放入，上、下火220度先烤油脂厚的那一面十分钟，翻另一面烤十分钟出锅。
成品图，已经很入味了，我烤的火候比较大，喜欢火候浅的翻面五分钟就熟了，不用再放一滴油，全靠翅跟本身把油脂逼出来，咬一口表皮是脆的里边有汤汁，外焦里嫩的。
香脆营养西葫芦饼
这个也是偶然学会的，然后自己又增加了自己的特色，超级香脆哦，做早餐非常合适
用料：
2个西葫芦
2-3个鸡蛋
克面粉
适量盐
1勺黑胡椒
多点更香哦 葱
做法：
西葫芦擦成丝，加盐腌制到出水
把西葫芦出水倒出来，然后加入鸡蛋，黑胡椒粉，面粉，还有小葱碎，小葱碎一点多一点更好吃哦
所有材料搅拌均匀
锅中放油煎成饼
超Q海鲜蛋包面
超级可爱的蛋包面，很适合小朋友吃哦～
以下的分量可以做两份～材料有荤有素营养还是很全面的！而且这款面也会更加健康，吃起来更放心！超级香喷喷！这款面有足够的蛋白质，以及鲜香的虾仁鱼板和五彩缤纷的蔬菜粒搭配康师傅DIY清爽海鲜面！
康师傅的面一直都很好吃，这是大家公认的！从小吃到大，而这款DIY鲜熟煮面更是好吃！超级弹牙，煮很久也不会烂糊糊的，依然很有口感！因为它采用了热风干燥技艺，熟化面条表层，因此口感细腻爽滑！创新的双层面体，易熟不易糊，厨房小白也可以做的很好吃哦！
这款面连健康也做到啦！不添加防腐剂，使用棕榈油无反式脂肪，精选上等食材！
下面一起看看这么美味的面条怎么制作吧！

9月26日起，食谱同款康师傅DIY鲜熟煮面，美的多功能电火锅对下厨房小伙伴有专属优惠，详情请戳，http://tb.cn/UeiK50w 先到先得哦！
用料：
2包康师傅DIY鲜熟煮面-清爽海鲜面
3个鸡蛋
150克虾仁
100克鱼板
各50克青豆 胡萝卜 玉米粒
20ml牛奶
适量料酒、盐
胡萝卜、海苔片、蕃茄酱、鱼板、黄瓜装饰材料➡️
做法：
准备好所有的原材料！虾仁、鱼板、胡萝卜切成和青豆、玉米大小类似的小粒备用，面取出；
虾仁粒中加入少许料酒和白胡椒盐渍一会儿；
我们用到的就是这款康师傅DIY鲜熟煮面啦！这次是清爽海鲜味的面哦！超级鲜美！
搭配使用的是这一款容量超大的美的多功能锅！不粘锅材质用起来真的特别顺手！再也不用担心粘锅啦！而且受热非常快！还是插电的！不管是炒菜、煲汤、吃火锅都很方便！
锅内倒入适量的清水，煮开，然后放入清爽海鲜面的面饼；
再放入蔬菜粒，一起煮到软，大约3-4分钟；
然后一起捞出沥干水分备用；
锅内水倒掉，再次烧热，没有水分的时候倒入油，油微微热后，倒入鱼板和虾仁粒一起翻炒均匀到变色；
再加入海鲜面和它配套的高汤包一起翻炒；
翻炒均匀即可出锅；
盛出，然后在碗里先盘成一个圆形，把配料集中的倒在面的中央；
然后鸡蛋敲开，加入牛奶、料酒、少许盐打成鸡蛋液备用；
锅清理干净，倒入油，油热后，均匀的倒蛋液，铺成一张大的蛋皮，记得中火加热，然后盖盖子把蛋皮表面也焖熟；
然后煎好的蛋皮出锅备用。稍微放凉后，把蛋皮一分为二，再修剪成两个椭圆形；
然后盖在刚刚准备好的面上，把中心的面都包起来，把娃娃的头发整理出一圈在外面；
然后用海苔丝给娃娃做眼睛、睫毛、发绳、嘴巴。再用鱼板和胡萝卜作为头发上的装饰；蘸一点番茄酱作为娃娃的腮红。还可以用黄瓜给娃娃修一个领结的形状；
两份都这样做好～和宝贝一起享用吧！
太阳谷西冷牛排
入了太阳谷西冷牛排好几袋，可以换着口味来烹制！
用料：
1袋太阳谷牛排
适量黑椒碎
适量蒜盐
适量油
2勺子蚝油
2勺子红酒
20g牛油
1个鸡蛋
做法：
太阳谷西冷牛排
用刀背敲薄一点
牛排两边抹上油、蒜盐、黑椒碎腌2小时
腌好的牛排放烧热的不粘锅里，（锅里不用放油！锅里不用放油！锅里不用放油！）先煎好一面，中火2分钟左右
再翻面煎2分钟
最后放入牛油、红酒、蚝油
鸡蛋煎好放碟子上
放上饭、牛排、西红柿粒、鹰嘴豆
淋上酱汁
开动
巴斯克焦烧乳酪蛋糕
用料：
450克奶油奶酪
150克糖
3个鸡蛋
70克奶油
12克低筋面粉
2滴柠檬汁
做法：
220度30分钟
蛋黄酥 黄油版
爱吃蛋黄酥，不喜欢太多猪油，放到第二天第三天不加热也很好吃，刚刚做出来味道当然更好
用料：
饼皮部分
150克中筋面粉
60克水
60克黄油
20克糖
油酥部分
120克低筋面粉
70克黄油
馅料
25克每个豆沙
25克每个白莲蓉
16个咸鸭蛋
做法：
熟咸鸭蛋剥好喷白酒180°预热，180°烤5分钟
饼皮中筋面粉部分包括黄油一并厨师机揉出筋膜，我的大约10分钟。松弛15分钟，平均分成我16个剂子
低筋面粉加入黄油，手工拌匀，分成16个剂子。
用饼皮部分包住油酥。
收紧底部
压扁
擀成蛇形。
从上到下卷起来。卷好的一个一个剂子放好，用保鲜膜盖起来，再继续松弛10~15分钟。
如图
压扁，冰擀成皮。
蛋黄包入豆沙馅儿
用皮包住之前我们秤好的馅儿（内馅儿是用白莲蓉或豆沙包住蛋黄）。
如图
收紧的放底部
烤箱预热180°，刷蛋黄
并撒上芝麻，180°烤30分钟，试了下我家的风炉170°20分钟
配一杯岩茶，完美
家常青蛙（重口味）
用料：
青蛙
青椒
小米椒
蒜子
子姜
蚝油
生抽
酱油
啤酒
盐
做法：
破好的青蛙清洗干净，切小块装盘备用。

青椒，小米椒，蒜子，子姜切好装盘备用。
起锅烧油，油稍冒烟加入青蛙，翻炒断生加入盐，继续翻炒。
倒入备用的辣椒姜蒜，翻炒几下加盐，继续翻炒。
辣椒半熟的时候，加入一勺蚝油，一勺生抽，半勺酱油，翻炒上色。
加入啤酒（无需没过青蛙），盖盖中火焖3至5分钟，具体要看啤酒烧干的程度来决定。
烧干一半汤汁，试盐味，再翻炒几下出锅。
石锅拌饭
用料：
碗米饭
个鸡蛋
朵香菇
根胡萝卜
把豆芽
洋葱
豆干
黄瓜
勺香油
克芝麻
做法：
准备食材，米饭(隔夜饭也可以哦)韩式拌饭酱
所有食材切丝
铁锅温热透，煎半面鸡蛋  三分熟盛出备用
铁锅底留少许油，将米饭铺平
把豆芽，香菇，洋葱，豆干，胡萝卜摆放整齐，盖上锅盖，小火五分钟
打开锅盖，放上鸡蛋和黄瓜丝
盖上盖子，小火三分钟
放一勺拌饭酱(根据个人口味)
搅拌均匀，搭配一碗海鲜豆腐汤，美滋滋！