xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
优雅烘焙第97集：我们来做汉堡包吧（上）（家庭手工版）
用料：
535克高筋面粉
320克牛奶
55克植物油
1个鸡蛋
42克白糖
（国内） 4克（北美）10克盐
6克即食酵母
做法：
面粉+盐+白糖混匀。加入酵母，混合均匀
鸡蛋打匀。温热牛奶（不超过40C）+蛋液+植物油搅匀
液体倒入干粉中，用勺柄自中间搅拌至面团成团
面板上可以多撒些面粉，用塑料刮刀协助用力揉20分钟。20分钟后，手上可抹些植物油，将面团揉成光滑球状，查下手套膜的形成。
盆上抹油，面团团成紧致球形放在盆中，蒙上塑料膜，写上时间。面团放密闭容器，再放盆热水加速发酵至两倍大约1小时。
面板稍撒面粉，倒上面团，用力按压成长方形。面团分成12等份，每份约82克。每份面团向下按压折叠，在没有面粉的面板上团成紧致球形。成型面团分放在铺油纸烤盘上（46*33cm)，盖上表面平整毛巾，松弛20分钟，用手指轻轻按压成扁平。
面团放密闭容器，再放盆热水加速发酵至两倍大约45分钟。
在面包进烤箱之前15分钟预热至400F=200C
一个鸡蛋+5ml水打匀。将蛋液轻柔均匀刷在发好的面团上，撒上芝麻
面团放入烤箱烤约15分钟，中途调转烤箱以受热均匀。烤好的面包去掉烤盘，在冷却架上冷却15分钟，即可食用
【女王厨房】豆腐蛋黄全麦土司
❶三能金色450g吐司盒，烤箱：长帝32GS
❷大水量。一般液体预留10g做保留。如果揉的面团比较粘，可以用手油和手粉 但不要过量 
❸要吐司长得高 拉丝效果就要出手膜。个人心得是粘一点面团容易出膜，粘的面团在揉的过程慢慢就不会粘了 
❹二发的温度湿度都要把握好。基本维持75%-85%湿度 温度在38左右 
❺二次擀卷一定要松弛15min
用料：
120g内脂豆腐
2个蛋黄
30g全麦粉
220高粉
25细砂糖
3盐
3酵母
25黄油
做法：
除黄油外所有材料混合 然后装保鲜袋 冷藏发酵  不超过24h  我14h左右取出
取出后回温  然后和软化黄油混合
必须有手套膜
一分三 滚圆
擀成牛舌状 卷起 盖保鲜膜  松弛15min   然后进行第二次擀卷
入模具 发至八分满.
上火120 下火180 下层 烤8min后盖锡纸。然后 上下火180 下层 继续烤35min 我的烤箱长帝32GS。请各位根据自家烤箱调整烘烤时间已经盖锡纸的时间。烤制结束后立刻脱模，侧放。可防止缩腰塌陷
麻辣干锅虾
香辣虾是我家最常做的虾，麻麻辣辣的很下饭。麻辣味汁浓，美味的大虾，让人回味无穷。忍不住的要吮指，非常好吃。用郫县豆瓣花椒、辣椒等炒制的香辣虾，也是很好吃的下酒菜
用料：
500G河虾
若干各类蔬菜
半包麻辣香锅料
做法：
准备好材料。
大火翻炒河虾至变色，捞出备用。
油锅里加入葱姜蒜辣椒，倒入半包cook100麻辣香锅料翻炒出香味。
加入炒好的河虾翻炒，中间加入蔬菜。
最后炒干水份就可以出锅了。
自制绿豆汤
用料：
按个人口味添加绿豆
按个人口味添加糯米
按个人口味添加薄荷水
按个人口味添加东瓜糖
做法：
拿碗，把绿豆放进去
加入糯米
加东瓜糖
加薄荷水
采集大量的薄荷清洗干净
放入杯子加满水
泡24个小时
薄荷水就完成了
把薄荷水加入配好的料里面。
完成
饺子集合👉👉附锅贴、蛋抱、蕾丝3种烹饪法
最喜欢的馅料韭菜肉馅没有之一😻

家常饺子皮👉👉中筋面粉：水=100:52
搅拌成雪花状后揉成粗糙的面团
用保鲜膜盖住醒20分钟再揉光滑
揉成长条，摘成每个20克左右的剂子
或用刮板切剂

加入蛋清、盐可以使饺子皮韧而不破
用料：
见步骤
做法：
白面团：高筋面粉100g，水52g（含少于1g的盐、半个蛋清）
青面团：中筋面粉100g，菠菜汁52g（含少于1g的盐、半个蛋清）
感觉用高筋面粉不易漏馅，中筋面粉做褶子清晰。
菠菜汁用料理机做200g水➕100g菠菜叶。和面成团后醒20分钟，再揉成长条分剂。
约20个的量，15g/剂，擀成直径8cm圆，面皮边不能擀得薄，不利于捏叶子。
捏造型是学习作者頭露的【水调面团---白菜饺子（附视频）】，可在下厨房首页搜。
靓到爆～～不舍得蒸耶
因冇加色素，受热颜色会变暗😬
还可以做成柳叶饺，捏法参考作者往日随风的【弯柳叶包子包法】成品更生动耶。
喜欢饱满一点的柳叶饺。
还可以做波浪花边饺子，推花边视频搜索作者琦|墨的【波浪花边饺子】作品更生动耶。
大肚【月牙饺】，推荐云雾-【月牙饺】视频。
📝锅贴饺子：
1⃣️1汤匙油温热后码入饺子；
2⃣️1.5汤匙玉米淀粉调水250ml左右浸饺子1/2处，大火5分钟开盖收干水。
📝蛋抱饺子
1⃣️1汤匙油温热后码入饺子煎1分钟；
2⃣️加清水浸饺子1/2处，中小火5分钟后开盖；
3⃣️倒入2个拌均匀的蛋液至熟（撒入黑芝麻）
📝蕾丝煎饺
1⃣️水40g、中筋面粉5g、油15g、盐几粒搅匀，
2⃣️熟饺子5个，
3⃣️预热不粘锅，放2匙面粉水，码入饺子，中小火煎至金黄。
粤式粽－元贝粽炮制流程
端午和朋友创作的粽子。
用料：
4斤糯米
1000g五花肉
2斤绿豆
250克日本元贝
300克虾米
100克香菇
2杯古法炮制草木灰碱水
4捆粽子叶
做法：
1、先把已经浸泡了4个小时的糯米加入草木灰碱水揉合均匀，这样煮熟后的粽子才会呈现金黄色。
2、元贝用常温水泡1小时后上锅爆香，备用。
3、虾米用常温水泡1小时后上锅爆香，备用。
4、香菇用常温水泡1小时后上锅爆香，备用。
6、五花用采用腐乳腌制24小时，备用。（无图）
7、添加入各种馅料的粽子。半成品，等下锅。
8、半成品粽子放入高压锅煮1.5个小时即可出炉。
摩飞版——儿时的三角粑
这个属于儿时记忆的粑粑，现在用摩飞自己做满口回忆
用料：
4克（我用的鲜酵母10g）酵母
120克三象粘米粉
80克三象糯米粉
70克糖
40g醪糟
280ml冷开水
1g盐
少许玉米油/黄油/椰子油，三选一
做法：
食材备好
所有干食材称重
冷水加酵母搅拌，（如果想加快发酵时间设置温度37°拌匀）今天故意用冷开水做看一下时间
加入醪糟
其他所有食材倒入锅内，拌匀即可
我这个冷水和的糊糊，这个天室温15°，发酵2小时泡泡这样就行了，如果想加快时间，和好糊糊放烤箱或者发酵箱37°发酵30分钟左右。观察泡泡发至这个状态差不多就行
锅内刷油，花生油，黄油都可以。我不喜欢菜油做这种糕点
高火烧热内锅
倒入米糊糊，高火煎一会儿，不要持续高火有糖的粑粑容易糊，煎一会儿可以换成中火多炕一下，有锅巴香些。
用牙签翻两，这个是半月形翻面后
半圆形
如果想做圆形就把两个半圆形，还没熟之前合在一起即可
第二个口味，用六圆盘做成饼，可以把水果（小菠萝，香蕉…自己喜欢的）切碎，或者片
黄油煎
菠萝碎
倒入迷糊后再放入水果碎（也可以做成夹心，米糊倒一半，放水果，再倒一半迷糊）
翻面煎至金黄即可，中火多炕一会儿锅巴脆点好吃些，做成饼我喜欢薄一点的
金黄色
豪华版韩式辣豆腐汤
cr抖音：金家妈妈的厨房

真的超好喝
用料：
鱿鱼
大虾
五花肉
蒜片、葱段、洋葱
韩式辣酱
生抽、盐、糖、鸡精、辣椒粉
内脂豆腐
2个鸡蛋
香油
米汤
有条件的准备梅汁
做法：
先调好酱料
锅里倒香油
放入海鲜、肉类炒香
鱿鱼一定要➕真的超出味
依次倒入蒜、葱段、洋葱，扒拉出香味
倒入辣酱，加水
可以整个用米汤代替水
汤煮开，放入内脂豆腐
加两个鸡蛋
这个有条件的可以加一点
馋了
酥酥哒曲奇
用料：
牛奶40g软化黄油160g
香草精适量细砂糖80g
杏仁粉40g低筋面粉200g
做法：
牛奶+细砂糖在锅里加热，蒸到烫手就可以了
软化黄油用电动打蛋器打发，至颜色发白，膨胀，变轻盈
牛奶糖水份3次加到黄油中，每次都要等黄油充分搅拌均匀才可以
低粉面粉过筛，杏仁粉无需过筛，加入黄油中
用刮刀压拌混合
最后还是要用手抓均匀
上裱花嘴
挤花喽
挤花喽
挤花喽
挤花喽
挤花喽
烤箱预热180°烤15分钟
出炉啦，酥酥酥！
出炉啦，酥酥酥！
冬瓜蛤蜊瑶柱豆腐汤
夏日快手汤，清淡鲜美。
用料：
250克蛤蜊
200克冬瓜
1块嫩豆腐
3片姜片
10颗瑶柱
少许盐
做法：
1.冬瓜，豆腐切块，瑶柱清洗干净，放入小碗，放水浸泡。
2.蛤蜊清洗干净，加料酒几滴，开水煮至开口，捞出备用。
3.煮蛤蜊的水过滤，加入浸泡瑶柱的水，瑶柱，冬瓜，姜片，煮开，煮至冬瓜软绵。
4.加入切好的豆腐，和煮好蛤蜊，再煮约2分钟。撒油几滴，葱花，盐，即成。
蟹味菇炒小油菜
用料：
100g蟹味菇
3-4棵小油菜
半根胡萝卜
2瓣蒜
适量姜
2勺耗油
1勺糖
适量盐
2根长青椒（可选）
做法：
一、材料准备
1)	小油菜，3-4棵；
2)	蟹味菇，100克；
3)	胡萝卜，半根；
4)	长青椒（可选），2根；
5)	蒜，2瓣；
6)	姜，适量；
7)	耗油，2勺；
8)	糖，1勺；
9)	盐，1勺；
10)	油，适量。
二、烹饪过程
1)	用手掰下小油菜外侧的叶片，留剩下2-3片的菜芯，两样都清洗干净，将菜芯底部划十字，胡萝卜清洗去皮切丝，蟹味菇一根根分开洗净，蒜姜切片，青椒切圈；
2)	热锅注油，油温热后加入蒜、姜、青椒煸出香味；
3)	放入蟹味菇、胡萝卜丝翻炒均匀；
4)	放入菜芯翻炒几下，再放入叶片翻炒至菜叶变软；
5)	调入两勺耗油+1勺糖；
6)	加盐调味出锅。
胡萝卜炒菠菜
用料：
50克胡萝卜
1把菠菜
勺鸡精
克盐
少量姜
1瓣蒜
油
适量勺生抽
做法：
菠菜洗净放开水里面烫一会，捞出过两遍凉水，切段
胡萝卜洗净切丝。蒜切成蒜片，姜切成姜末
锅里放油烧热，放姜和蒜煸香，倒入胡萝卜翻炒至胡萝卜熟
倒入菠菜翻炒，加盐，加生抽，翻炒至菠菜熟即可
韭菜炒鸡蛋——三分钟快手下饭菜 掌握火候的秘诀
鸡蛋家族第二例 美味的韭菜(又香又不塌)  

它和番茄一样 不但好洗好切 而且遇热即熟  非常快手  有时饿的连外卖都等不及呢  将它洗洗 一炒   三下五除二就吃上了  配米饭 馒头都好吃  

不过有个难点  如果火候掌握不好的话 容易炒过(太塌了) 就不好了

把注意事项逐条写下分享给宝宝们 只要照着做 你会很快掌握这道好吃的快手菜😊

另外我发现有的菜谱放生抽 料酒   会掩盖韭菜的原香   我只用四样 油 盐  韭菜 鸡蛋
用料：
4个鸡蛋
300克韭菜
做法：
韭菜洗干净  甩一甩水  拿厨房吸油纸把表面水吸一吸  

最开头的韭菜根儿部分 如图的下方 因为会有洗不掉的灰分 我家习惯是切掉不要了   有的小伙伴会觉得韭菜根儿味浓 也可以不扔

韭菜整体一分为二     前半部分和后半部分 分别切段  分开摆放  (前半部分硬  后半部分软)

所以一会儿要分开下锅的 (提前剧透小窍门😜)
鸡蛋打散 可以加一点点水(两个鸡蛋加一可乐瓶盖  根据鸡蛋多少翻倍) 更容易打匀 放1—2克的盐  根据你用鸡蛋的多少  原则是宁少勿多 
锅中放底油  开油烟机  把锅摇晃一下  让锅的内壁也沾上油  这样鸡蛋就不会粘锅了
油温八成热 鸡蛋下锅 迅速搅拌 打散 翻面  

提示：如果翻面之后锅变得很干  说明你倒的油有点少 下次需要加一点  

如果油倒的合适 鸡蛋在锅里会非常顺滑  
鸡蛋差不多成形了 放入韭菜的前半部分的硬段  和鸡蛋翻炒  
要让锅里和鸡蛋表面的油沾到韭菜段上 这步大约8－10秒
下面我们放 韭菜的后半部分 倒锅里 放点盐，翻炒2秒   就可以关火了！！但不要盛出来！   

这是最关键的哈  接着用锅的余温 再继续翻炒个5－7秒  就差不多了  

每家的锅具传热不同  时间的秒数只是参考  多做几次多观察——特别简单的。。。韭菜看着都软了 软而不失水分就ok了    因为现在已经是关火状态了  所以你考虑个几秒  韭菜也不会变没的 😄😄
装盘！

韭菜既要香熟又要饱满 
好了 开动 今天因为是周末 户主不在 自己吃 还做了带鱼  周末愉快哈😊😊😊
芹菜牛肉丝
相当美味的开胃小炒
用料：
牛腿肉
香芹
泡辣椒
泡姜
老姜
蒜
花椒
生抽
料酒
水淀粉
盐鸡精
做法：
将牛肉切细丝，加入生抽料酒水淀粉盐腌制，浇上一少食用油抓匀
泡姜泡辣椒剁成末，姜蒜切末，香芹切段，锅内下油烧热，下入花椒炸香，再下入牛肉丝滑油至变色捞出
锅内留底油，下入料头炒出香味，下入牛肉丝和芹菜段翻炒均匀，调入鸡精起锅装盘
盐煎肉
非常简单的家常菜，隔壁家的孩子都馋哭了
用料：
适量去皮三线
适量豆豉
适量青红美人椒
适量洋葱
适量小茴香，陈皮，蒜苗，姜蒜片
适量白糖，辣椒面，鸡精，味精
做法：
三线肉切薄片，青红美人椒切斜段，蒜苗切斜段，洋葱切小块，姜蒜切片
豆豉加剁碎的陈皮，小茴香，加适量白糖，抓拌均匀，蒸三分钟
锅中烧油，将蒸好的豆豉加辣椒面，小火炒香，水分炒干，倒出备用
锅中倒入适量的油，五成油温下肉，小火把水分煎干，倒出备用
青红椒下锅干炒，加少量的盐，炒干水分倒出
锅中烧油，油温1－2成热，下姜蒜片，小火炒香，下豆豉，下洋葱，下肉，蒜苗梗，翻炒
下青红椒，蒜苗，加适量白糖，鸡精，味精，大火翻炒均匀，出锅装盘
鸡米花烤箱版
不想吃油炸的鸡米花，感觉热量比较高，使用烤箱制作，配上椰子汁简直不要太爽。
用料：
一个鸡蛋
一块鸡胸肉
两勺蚝油
两个大蒜
适量白砂糖
适量盐
一勺胡椒粉
适量花生油
两勺生抽
少许芝麻油
一片姜
一张锡纸
做法：
鸡胸肉洗净切成小块，加入上述所有调料封上保鲜膜置入冰箱腌制两小时。
准备好蛋清，蛋黄也渗进去了，味道没啥影响，主要用来裹面粉和面包糠用
先裹层蛋液，接着上一遍面粉，我用的地瓜粉，面粉类的应该都行吧。再裹蛋液，然后裹面包糠，最后摆上装有锡纸的烤盘，便于清洁。
放入烤箱，200度烤20分钟。没有预热，接着就是坐等美味出炉啦！
焦糖肉桂苹果挞
消耗蛋挞皮的方子，作为馅料的焦糖苹果还可以做肉桂苹果茶。
用料：
1个苹果
1个蛋挞皮
30克（根据口味和苹果大小调整）细砂糖
适量糖粉
适量（不喜欢肉桂味道的可不加）肉桂粉
做法：
苹果去皮切丁，差不多小拇指甲盖大小
切好的苹果丁、糖、肉桂粉放到锅里搅拌均匀。建议先放20分钟左右，让苹果出水
把糖渍过的苹果丁加热，炒出焦糖香味并无明显汁水后关火。
注意不停的搅拌，不要糊掉了。
这样馅料就准备好了。

在冷冻蛋挞皮里挖上一勺焦糖苹果，放入空气炸锅，180°C ，10分钟。

最后撒糖粉摆盘
一只苹果做的苹果酱量比较多，我一般做两个苹果挞，剩下的➕红茶➕肉桂，做成肉桂苹果茶，刚好一顿下午茶
蜂蜜姜茶
连续喝两个月(每天早晨及入浴前各喝一次)，据书本记载的见证：
　　1.身体变温暖，手脚冰冷的『怕冷症』体质明显改善。
　　2.体重可减轻约十公斤。
　　3.皮肤变得细嫩。
　　4.去掉多余赘肉，腰围变细。
　　5.坚持饮用生姜蜂蜜水一年以上，脸部和手背等处的老年斑就会明显改善，或消失，或程度不同地缩小，或颜色变浅，而且不会有继续生长的迹象。
　　姜对身体很有益处，爱美又想要健康的人，不妨试试看吧
用料：
10公克姜
1汤匙蜂蜜
1杯开水
做法：
       1.约十公克的姜磨成糊状。
　　2.把姜糊放入玻璃杯里。
　　3.注入滚烫的热开水。
　　4.加入一匙蜂蜜，拌匀后饮用。
　　5.男女老少都适合饮用。
杏鲍菇炒大葱
美食和服装一样，随意又不随意的搭配才更完美
用料：
1个杏鲍菇
1根大葱
1勺蚝油
1勺生抽
3克盐
2克糖
1勺酱油
做法：
手撕杏鲍菇，煮水杀菌
大葱，和两个被闲置的大枣核被放在这里
热锅，爆香
菜下锅翻炒均匀加各种调料，重点是胡椒别忘了，杏鲍菇和胡椒绝配
撒上点芝麻
西红柿鸡蛋鲜虾面(虾头油版)
意外习得提升美味的方法-虾头油！吃货的心按耐不住了，周末小试，客官看图！
用料：
1个西红柿
2个鸡蛋
8只虾
1份面条
2根香菜
适量盐、酱油、香油、色拉油
做法：
食材备好洗净，虾选择的鲜海虾，河虾也可以。
鲜虾从头部断开，去掉头上的须子和枪，以免和汤的时候卡喉咙。头部一定要保留，这个是决定汤头鲜美的关键！
切黄瓜窍门：用瓜皮刨刨成薄片再切丝，这样黄瓜丝又细又均匀。
之后西红柿烫皮切丁，打好鸡蛋，备好调味料，准备动火！
关键：热锅下油，先放入虾头煸油，一边煸一边用铲子压出虾头油，直到锅内泡沫均匀，颜色红亮。
放入西红柿翻炒，放入少量酱油提味，倒入适量清水，待水将开放入虾和面。
水开后放入盐、黄瓜丝，快速漂入蛋花，关火，点入香油，放点香菜！(颜值协会的忽略这张)
出锅，开吃！(😂这个碗不是我选的)
自制臭豆腐
解锁自制臭豆腐，
从3月份就开始用走路挣的购物券置办自制臭豆腐的用料……今天，终于吃上了！
这绝对是可以保留的菜品，就是开饭店也是主打菜。要是打分给100分的话，那我是有些谦虚了😂
用料：
3块王致和臭豆腐
2块豆腐
适量油
1个小米椒
5粒花椒
4勺辣椒面
1根香菜
适量黑芝麻
2瓣蒜
做法：
老豆腐切块凉一下水分备用
油烧至7成热时将豆腐块慢慢划入油中，中火炸3分钟翻面后小火炸2分钟捞出。油温升高好将豆腐复炸，根据豆腐颜色判断是否进行第三次复炸。复炸的好处就是迅速上色且不糊，同时会尽量逼出油脂
两面金黄后考出放在吸油纸上吸油，用叉子扎几个眼，便于豆腐入味
扎眼吸油后装盘备用
吸油等待期间注备料汁儿，辣椒面、香菜、蒜泥、小米椒（不敢吃太辣的可以用半个）、花椒、黑芝麻放在一起，烧热油，尽量热的油淋入调料汁中（注意，热油不要一次性倒入，分次搅拌后倒入
看，这是配比的料汁儿
取2-3块臭豆腐（口味重的可以多放一块）碾压成泥状，倒入臭豆腐中的卤汁调成稀糊状后倒入上面调的料汁儿中搅拌均匀
调好的料汁儿淋入炸过的豆腐中，可以根据口味儿适量放入料汁儿静置2分钟（比较入味，前面因为扎过眼不用时间太久）后揪几片香菜洒在上面，可以吃了
白菜粉丝老鸭汤
留学生，在美国呆了四年对绿色蔬菜有种执念，今天看到超市有卖白菜，思索了一下拿了包鸭肉回家炖汤。用的是电炖盅锅，懒人福音。
用料：
1只电炖盅锅
克盐
酌情白菜
酌情鸭肉
三到四片生姜
少许鸡精
酌情食盐
1只电炖盅锅
做法：
白菜洗净切段，生姜切片，把粉丝泡入凉水中，鸭肉在凉水下冲洗五分钟，鸭肉切块（我只能买到一个密封包装里两只鸭腿，我把肉尽量片下来）
小锅加水加生姜片，煮开，鸭肉焯水，大概没有血丝了就可以了。（留学生注意，鸭腿可能塞不进炖盅，鸭腿拆开）
把切好的白菜垫在盅底，焯水后的鸭肉放在白菜上，加入水，水应末过鸭肉。放入姜片。关盖，使用慢炖模式。（约2小时）
待汤快炖完了，洗净小锅，加水，煮沸，加入泡开的粉丝，煮到水开，关火。
在鸭汤中酌情加入食盐和少许鸡精（个人感觉国外卖的标明海盐的食盐味道不适合做汤，家里人也觉得食盐味道略有不同，感觉缺少鲜味），加入煮好的粉丝，就可以食用啦！
家庭版的蛋糕三明治，《起风了》同款美食
《起风了》同款美食，精简教程。

蛋清：120克

糖：60克

色拉油：40克

牛奶：60克

玉米淀粉：17克

低筋粉：60克

170/150 15分钟

中间夹心馅料

豆沙：120克

牛奶：100克
用料：
12
做法：
成品
蛋清蛋黄分离，准备4个鸡蛋就好了。
​过筛低筋粉和玉米淀粉。
色拉油倒入牛奶里
搅拌均匀就好。
加入过筛后的粉类。
“之”字型搅拌均匀就好，防止起筋。
加入剩余蛋黄。
“之”字型搅拌至光滑无颗粒状态。
打发蛋清加少许白醋，稳定蛋白打发。
白糖分3次加，搅拌时裹入更多空气使蛋糕更蓬松。
打到湿性打发。小尾巴拎起来非常晃荡。
挖1/3蛋白霜进面糊，抄底搅匀。
全部倒入蛋白霜内。
抄底搅拌均匀，光滑无颗粒状态。
倒入烤盘：28*28*3，简单抹平。
上火170度下火150度烘烤15分钟就行。

冷凉后把底部白纸撕掉。
用4寸方形慕斯模具压出蛋糕胚。
底部垫个保鲜膜蛋糕胚底部朝上，模具扣进去。
准备一盆水，放一片吉利丁片软化。
牛奶煮开后加入软化后的吉利丁片搅匀。
把牛奶和豆沙倒一起。
搅拌均匀后自然冷凉至稍微黏稠状态时倒入模具内。
然后盖上另一片蛋糕胚，顶部朝上。
放冰箱冻1小时后拿出来，如果蛋糕冻住了就用热毛巾加热脱模。

用刀把侧面切平后，从中间一刀切开。
2
1
万圣节纸杯蛋糕
用料：
6只鸡蛋
165g细砂糖
150g低筋面粉
39g黄油
60g牛奶
500g翻糖皮
做法：
我用的小岛老师海绵的方子，我的纸杯大，8寸的方子出了13个纸杯
做翻糖皮刻画出各种形状，也可手捏各式形状
黑芝麻糖
女儿不爱吃芝麻 就得想办法让她吃。哈哈 也可以放入花生 核桃仁 枸杞 葡萄干 这个随你自己喜好 但是都要炒熟的啊
用料：
100g芝麻
70g糖
做法：
把白糖放在锅里 不放任何的水和油记住 一会糖就化了 然后慢慢变成黄色 
看糖在化
糖化的过程会结块 不着急
一会结块的糖疙瘩就化了 这个时候要把一碗凉水和黑芝麻放在手跟前 等颜色变的在深点 像咖啡色 时用铲子把糖滴在凉水碗里 立马变成小球 尝尝不苦立马下芝麻一共也就一分钟的事
下入芝麻翻炒几下立马放到菜板上 
看看有拉丝
用刀按平
切你自己喜欢的形状 凉了就可以吃了
看看切完的横切面 因为芝麻多余糖 所以会松酥
切成小块便于女儿咬 女儿退牙期间
泡杯甜橙蜜水搭一起 她喜欢
很漂酿吧
清蒸抹茶戚风
没有烤箱又怕上火小伙伴的福音。哈哈。重点是口感真的一点都不输烤箱的。
用料：
4只鸡蛋
80到90克均可低筋面粉
4克抹茶粉
26克白砂糖（加在蛋黄里）
40克白砂糖（加在蛋清里）
35克玉米油或色拉油或植物油
40克水
做法：
冰箱里取出4只蛋。蛋清蛋黄分离。蛋清继续放冰箱。
蛋黄加砂糖拌匀。再加水拌匀。然后加油拌匀。低筋面粉和抹茶粉过筛一两遍后加入蛋黄糊里。搅拌至光滑无颗粒状态。这时蛋黄糊是浓稠的。
蛋清取出打发。可以加入一点柠檬汁或醋，促进打发。分3次加入白砂糖。打至7分以上，就是盆倒扣蛋清不会移动。
这时可以准备蒸锅了。先把水烧开。打发后的蛋清三分之一加入蛋黄糊，用切拌的方式以免消泡。再将混合后的蛋黄糊加入蛋白霜里，切拌至均匀。
整体倒入8寸蛋糕模具。倒入后衰两下震出大气泡。水烧开后入蒸锅。转中小火40至60分钟。关火后及时倒扣晾凉。脱模即可。可以享用蛋糕啦～
蒸黑芝麻丸
黑芝麻核桃是养头发的，做出来为了做黑芝麻糊的备料，没想到打成抱团的黑芝麻丸，蒸了后去油，自制美味。
用料：
150克熟黑芝麻
50克熟核桃仁
50克熟糯米粉
50克燕麦片
适量麦芽糖
做法：
将放入以上配料，用破壁机打碎，混合一起搅打成团，加适量麦芽糖浆，继续搅打成容易捏合的团。
10g一个用手搓圆
放入蒸锅蒸50分钟。
蒸熟、如果觉得干可以再蒸一次，晾凉。
宫爆鸡丁
用料：
一块鸡胸肉
一根胡萝卜
两个土豆
一个尖椒
酱油，鸡汁，盐，淀粉豆辨酱，葱花，姜丝，爱乐甜零卡糖，花生米
做法：
准备食材
鸡肉切丁，土豆，胡萝卜，尖椒切丁备用
鸡丁放入料酒，生抽淹制一下
锅内放油，油热后放入鸡丁，土豆🥔胡萝卜🥕最后放入青椒炸熟捞出
碗内放入三勺生抽，一勺豆瓣酱，三勺爱乐甜零卡糖，半勺盐，一勺淀粉再放入二勺清水调成汁
锅底留下许油放入葱姜爆香
然后到入调好的酱汁熬制一下倒入所有的材料翻炒均匀
最后放入炸好的花生米，调上鸡汁出锅
美味的宫爆鸡丁出锅啦，因为用了爱乐甜．零卡糖我家的高血糖的也可以放心吃了
黑椒牛柳
儿子，超爱牛肉，牛肉口感好，营养也高。可是市面腌制的实在不放心给小孩吃，一股味道，而且还添加了很多防腐剂，调料什么的。所以自己就做了这道菜，牛肉买的最新鲜，自己腌制口感也不错。吃的也放心，
用料：
250克牛肉
1只鸡蛋
1个洋葱
1勺蚝油
1勺料酒
2勺淀粉
1勺生抽
2勺黑胡椒
做法：
去菜场选块新鲜的牛肉，看起来有血色，手指按进去有弹性，无异味，有点粘手的，是块好牛肉。
把牛肉，逆着文路，这样不会塞牙。切成筷子粗细的长条，
把生姜搅拌成末，加入一个鸡蛋，鸡精，耗油，白糖。搅拌均匀，然后用力抓匀。再按摩几分钟，这样更松更嫩，最后加入一点生粉，放在那里腌制一小时以上，如果你买的多，腌好放冰箱一两天，味道不会变味。
牛肉先炒熟，下青椒，洋葱。翻炒均匀，最后加入两勺黑胡椒，加一点点的水，然后炒均匀。
洋葱，和青椒炒软就可以出锅了，。香气扑鼻。很是下饭。
奥利奥巧克力淋面蛋糕
同事和我妈妈一个生日多有缘啊 必须做个蛋糕庆祝一样啊
用料：
八寸戚风
五个鸡蛋
85g低筋面粉
30g蛋黄用糖
60g蛋白用糖
40g牛奶
40g玉米油
奶油
600g淡奶油
60g细砂糖
六片奥利奥
巧克力淋面
80g巧克力
80g淡奶油
一片吉利丁片
做法：
分离蛋黄和蛋清，蛋清先放进冰箱中冷藏。蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀之后加入玉米油乳化均匀。加入过筛的低筋面粉。注意搅拌手法不要画圈建议采用翻拌手法。接着咱们开始打发蛋清，分三次加入细砂糖直至蛋白完全打发。打蛋器提起时蛋白会呈尖三角状态。取三分之一打发的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀，之后把搅拌均匀的蛋黄糊倒入打发的蛋白之中搅拌均匀。将戚风糊倒入模具中，震动几下，敲出气泡。烤箱调到165度，预热过后放入烤箱。45分钟左右即可。烤熟后也要震几下磕出热气，倒扣模具直至冷却
打发淡奶油，打发七分左右加入奥利奥碎直至九分发。之后就可以抹面了
80g的淡奶油和巧克力在五十度的热水中融化，融化后加入泡软的吉利丁片混合至无颗粒。溶液温度降至30度左右就可以淋面了
好看吗
喜欢吗
【博世年夜饭系列】红糖年糕
年糕，年味十足的美味，糯糯甜甜的记忆连接着幸福！每一年春节，长辈们总是说着，吃点年糕才能年年高啊。渐渐地，他们的笑容、话语和岁月的痕迹一起映在了每一口的甜蜜里。
用料：
410g纯净水
280g片糖
150g水磨糯米粉
55g澄面粉
55g玉米粉
60g椰浆
28g食用油
做法：
红糖加纯净水煮溶后，放置一旁冷却，备用；
糯米粉、澄面粉、玉米粉过筛后备用；
将三种粉倒入厨师机容器中，混合匀，启动机器（中速），并慢慢依次倒入冷却的红糖水、椰浆和食用油；
过筛搅拌均匀的面糊；
准备好干净模具，将过筛后的面糊倒入模具内（差不多8分满左右），并裹上保鲜膜。
将裹好保鲜膜的模具放入蒸箱，100℃蒸45-60分钟（测试年糕熟没熟，可以将筷子插入年糕中，如果拿出来时筷子上是干净的，不沾有粉浆，表明糕就已经熟了）；
年糕熟了以后，将年糕从蒸箱中取出，冷却后即可脱模。
清炒双笋（莴笋和竹笋）
喜欢莴笋叶的香味，并且莴笋叶营养更丰富，所以炒双笋保留了莴笋叶。

以下来自度娘：

长久以来，人们吃莴笋总是把叶子丢掉，其实叶子比茎的营养更丰富。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。
用料：
4根竹笋
2根（1大1小）莴笋
5克盐
2克糖
适量食用油
做法：
竹笋剥皮洗净切滚刀块。
水煮20-30分钟，因为怕煮得时间不够留有涩味，所以略煮久一点。
莴笋切配如图。
热油锅下莴笋翻炒1分钟左右，加入盐，糖和竹笋一起炒。竹笋已经煮熟，莴笋熟了就可以出锅了。
完成。
糯米藕
糯米藕甜甜糯糯，老少咸宜……
藕具有通便止泻，健脾开胃之功效.
藕百克1.9蛋白（33毫克苯）
用料：
1节（多做几节也可）藕
80克麦禾有道大米
6颗红枣
200克冰糖
200克砂糖
50克红糖
适量水
4-6根牙签
做法：
先用凉水把麦禾有道大米浸泡好（大概10分钟即可）
藕刮皮洗净
用刀把藕的一端切开待用
把切开的藕放到盆里浸泡几分钟，可以达到清洗藕眼的功效
将浸泡好的米放到藕眼里，米越紧实越好（可以借助筷子）
已经全部注满，切开的另一部分也要注米
用牙签把藕的两端固定在一起
将水，冰糖，砂糖，红糖，大枣依次放入压力锅中熬化，然后将藕放入压力锅中，水能覆盖藕即可，盖好盖，压30分钟，泄气后开盖，取出
甜甜糯糯的糯米藕就做好啦……补热量佳品！
爽口青瓜炒蛋
用料：
一根黄瓜
一个鸡蛋
适量盐
适量油
一点生抽
少许猪肉
适量葱
做法：
青瓜切片 ，准备一颗鸡蛋
先放切好的猪肉下锅炒，接着放青瓜翻炒，接着下鸡蛋 葱 。下少许盐 稍稍一点酱油 即可。
上碟 完成✅
韭菜猪肉水饺
今天翻翻自己的钱包只有一张5块加几个硬币，于是决定吃水饺吧，反正家里还有饺子粉
用料：
1只鸡蛋
3两猪肉糜
1根大葱
半斤韭菜
做法：
猪肉糜加鸡蛋一起搅拌，大葱切成末放入肉糜中，韭菜切小段，加盐挤出韭菜汁，韭菜汁待用，韭菜放入肉糜中加耗油，生抽，鸡精，麻油一起搅拌
韭菜汁中加一勺热水，开始和面，一半白色的皮一半绿色皮，把绿色的面放在白色面上面一起擀就可以了
快手味美鸡丝汤面🍜
昨天吃饭剩了些脆皮鸡肉 等凉了再烤一下感觉都是鸡油的味道……不想吃了 所以把鸡肉剔除来撕成一条条鸡丝做了这碗鸡丝汤面🍜
熏鸡肉 炖鸡 撕成鸡丝也可以^_^
用料：
1把挂面
适量盐
一根黄瓜
适量白胡椒粉
适量香油
做法：
鸡肉撕成丝 黄瓜切片
冷水放入鸡丝 煮开 这时汤里已经不是单纯的清汤寡水了 是淡淡的鸡汤
放入面条 煮熟 差不多熟了放入黄瓜🥒
同时可以开始调味 放一点盐 白胡椒粉
煮好了可以放些香油提味
就这样简单快手的鸡丝汤面就做好啦。
很简单 也不用放鸡精和多余的配料 鸡肉放里面煮开的时候就有鸡汤味了 又没有鸡汤味道那么浓厚 做面汤再好不过了。
这碗面最适合做晚餐早餐和宵夜了 快手又美味 也没有油腻的负担。
抹茶巧克力软曲奇
终于狠下心买了心仪的抹茶粉😂

跟买了名牌包包的感觉是一样样的

这次做的是抹茶软曲奇

里面夹了白巧克力和蔓越莓，

酸酸甜甜加上抹茶香特别好吃😋

也可以把蔓越莓换成蜜红豆，

不过我更喜欢蔓越莓😋
用料：
60克黄油
40克糖
20克全蛋液
120克低粉
10克奶粉
5克抹茶粉
1克泡打粉
10个白巧克力币
10克蔓越莓
做法：
黄油室温软化后加入糖用刮刀拌匀～
分两次加入全蛋液，让黄油和蛋液充分融合～
 然后筛入低粉、抹茶粉、奶粉、泡打粉～
用刮刀拌匀，再戴一次性手套（怕粘手）揉至无干粉，包保鲜膜放冰箱冷藏半小时～
从冰箱拿出面团分成每个25克左右的小面团，同时预热烤箱170度～
揉圆后按扁然后放入蔓越莓和白巧克力币，然后慢慢包起来，轻轻压一下，成为一个小饼的样子～
一共做了十个小曲奇😋
可以用牙签压一下痕迹或者拿架子压一下～
每一个都这样压一下，放入烤箱170度13分钟左右即可～
一口一口根本停不下来😋喜欢蔓越莓就多放一点哦(´▽｀)
减脂版--红烧龙利鱼
无油。
用料：
一片龙利鱼
适量姜葱蒜
少许醋
少许生抽
非常少代糖
少许黑胡椒粉
做法：
鱼解冻洗净，加入姜葱黑胡椒粉腌制10分钟。
冷锅下鱼片，姜葱蒜放在鱼旁边，加入生抽，醋，代糖。盖上盖子开中小火煎，龙利鱼会出很多水，焖着10分钟就能出锅了。
寿喜烧
就地取材的意思是家里并没有这道菜的灵魂调味料"味淋"，而且是用超市卖的肥牛片代替了雪花牛，不过味道也是可以的。这个量大概是中等饭量人的2~3人量。
用料：
300克肥牛
一块豆腐
一把金针菇
3朵香菇
一根杏鲍菇
适量白菜
一大把茼蒿
一盒魔芋丝
1/3根胡萝卜
8片南瓜片
适量海带
一只鸡蛋
10克黄油
半根大葱
小半个洋葱
一勺糖
一勺料酒
半碗生抽
适量盐
做法：
准备主料，这只是示意图，实际用料要多于这个的
辅料和调料也备好。突然发现家里没有料酒了😒😓
插播一下关于酱油的选购，注意两点：1，等级必须为特级；2，配料中不能含有谷氨酸钠，即味精。两者缺一不可。市售酱油9成以上不符合，尤其是第二条，要用心去找😏
开始做了，先把豆腐切厚块煎至六面黄
起锅烧热放入黄油，当然锅子最好是球形底的寿喜锅
放葱段和肥牛煎一下
加入洋葱丝和蒜碎煸炒
放白糖，料酒和酱油继续煸几下，加入两碗水
把主材摆入锅中，盖上锅盖煮7，8分钟
配上刚出锅的大米饭就可以开吃了。当然正宗吃法要将鸡蛋打散蘸食的，不太可惯就没弄
香梅饼。
用料：
10G梅肉
250G低筋面粉
150G黄油
25G牛奶
15G梅粉
90G核桃
做法：
将黄油和糖打发，再加入牛奶拌匀
加入过筛的低粉，混合拌匀
再加入梅粉，核桃，梅肉拌匀。核桃得先打碎。
将面团分成三等份，整形成三角锥状的长条，放冰箱冷冻至硬后，切成
5厘米厚的片，整齐摆入烤盘中，烤盘垫油纸或是锡纸。
放入烤箱，150度烤25分钟。即可。
麻辣香锅
用料：
20只虾
2把金针菇
99朵木耳
1个土豆
5片姜
1朵西兰花
1袋宽粉
18个鹌鹑蛋
3张豆腐皮
50克腐竹
50克平菇
200片白菜
1根胡萝卜
1袋麻辣香锅底料
20粒花椒
6个干辣椒
3瓣大蒜
1根大葱
5克白芝麻
做法：
洗菜
切
准备调料
剥皮
解冻去虾线
底料
把所有食材放开水里煮到8成熟，控干水分，起锅烧油，放入调料和底料翻炒均匀，出锅，撒上88粒白芝麻，开吃。
虾头鲜汤
做虾仁剥下来的虾头虾皮不要扔掉，可以用料酒，白胡椒粉，盐腌制一下用油炸至酥脆直接食用，香脆下酒。也可以吊高汤制作各样汤菜或者面条。
用料：
30只虾头
3勺料酒
1/2勺白胡椒粉
1/2克盐
适量葱姜片
做法：
虾头用料酒，白胡椒粉，盐搅拌均匀腌制十分钟。
汤锅放水，加姜片，葱段，料酒煮开
最好用一点猪板油炝锅
把腌制好的虾头放入翻炒出红色的虾油
将步骤2的开水倒入
煮十分钟
捞出虾头，做白菜豆腐汤，海鲜面等等均可
蟹炒大白菜
个人认为和角蟹最搭的是花菜，但是这几天分别尝试了冬季应季的包菜和大白菜，居然也一样美味。
用料：
角蟹
5-6页大白菜
适量姜
适量油
少许盐
少许醋
做法：
准备食材：姜切成丝；角蟹洗净对切再对切，成四块；大白菜洗净横切成1公分宽度的粗丝。
热锅下油、姜丝，爆香至姜丝边缘焦黄。
角蟹倒进去翻炒至变色。
大白菜倒进去接着炒，加盐，翻炒一阵，至出水后改中火，盖上锅盖焖一会儿。
至白菜软烂（也可调整到比较嫩的口感），可根据个人喜好放入放入少量醋（若是喜欢姜丝呛出来的鲜咸烟火味，也可不放醋），略再翻炒几下即可盛盘。
咖喱牛腩炒乌冬
日本B级美食，绝不出错的料理，由于是街头美食，用料完全看个人。
此版本适合两人份，单人请酌情减少。
用料：
一包乌冬
大半根胡萝卜
半份中辣咖喱
巴掌大块牛肉
按自己喜好洋葱，大蒜
一只土豆
做法：
1.土豆，胡萝卜，牛肉切块，大蒜切丁准备
2.起两个锅，土豆，胡萝卜，乌冬面水煮

3.另一个锅放黄油（黄油特别香，用别的油亦可），下大蒜，炒香，放牛肉粒
PS：调味料随意，因为咖喱味道很重，建议不放调料
4.牛肉全熟了，把乌冬单独放进炒锅，继续煮土豆和胡萝卜。

这时把咖喱放进炒锅，加热水化开，翻炒。

土豆胡萝卜软了也都倒进去翻炒，盛出来，撒上木鱼花~

o͡͡͡͡͡͡͡͡͡͡͡͡͡͡╮(｡❛ᴗ❛｡)╭o͡͡͡͡͡͡͡͡͡͡͡͡͡͡完工啦！
香辣啤酒鸭🍺乾杯 []~（￣▽￣）~*
前几天看见一个新闻
说的是巴基斯坦蝗虫灾害严重，中国支援了10万只鸭子帮助巴铁消灭蝗虫
十万只鸭子组成的鸭子天团，感觉好有画面感啊！
为了鼓励鸭子天团，我觉得做一顿香香辣辣的啤酒鸭🍺为我朝鸭子天团鼓舞士气！
冲chi鸭！！！！！！
🍺乾杯 []~（￣▽￣）~*
用料：
1瓶啤酒
若干个干辣椒
1个八角
1块桂皮
少许粒花椒
1根葱
5片姜
适量盐
适量糖
少许鸡精
适量生抽
少许白胡椒粉
1只鸭子
做法：
准备一只开膛破肚英勇牺牲的鸭鸭一只
帮他洗好澡，拔掉毛
然后默哀三秒钟（没有同情心的这步可以省略嘻嘻）
把鸭鸭剁成大小均匀的块……
放入锅中加冷水，加花椒，焯水！
我喜欢给肉类焯水的时候加花椒，因为我觉得可以去腥增香！
我要我觉得，不要你觉得，所以听我的哈哈哈哈(*￣m￣)
焯好水之后，把鸭鸭捞起来，让他冷静一下
等它彻底凉了之后洗干净，要把浮沫全都洗干净！
这样才能减少鸭子本身的膻味
桂皮，八角，干辣椒冲一冲洗一下
葱打个结
老姜切片
准备工作就绪，我们正式加入烧鸭环节！
锅里放入油，加入糖，开小火炒糖色
一般人炒糖色用的是冰糖，但是我不是一般人……（好吧，就是因为我没有冰糖）
用白糖炒糖色我自认为有个好处就是，冰糖一般比较大块，等冰糖全部化了的时候，可能一部分先融化的冰糖已经焦了，这样容易苦！
大家根据自己习惯来就行啦

炒到糖都化了，颜色变深而且开始冒泡泡就差不多可以了
把鸭子倒进去快速翻炒上色
我这个拍出来颜色不太准，实际上比图片深
翻炒过后我们加入一罐啤酒🍺
然后唱一曲消愁替鸭鸭解闷……
放入姜片，桂皮，八角，干辣椒，胡椒粉，生抽，老抽开大火煮开
煮开后转最小火煮

烧到汤汁只剩一小半的时候尝一下咸淡，加盐调味！
调好味之后开大火收汁
收汁时要一直翻炒，避免糊锅
收汁过程中，鸭肉颜色会逐渐变深……
收到差不多程度，就加入鸡精翻炒均匀
关火！起锅！
面上放上葱段点缀一下下
美味的啤酒鸭🍺就做好啦
开吃啦😊
羊肉萝卜汤
羊肉性温、萝卜生津。
适合秋冬温补。
喝起来！
用料：
两根羊肉小排
半课白萝卜
3-5片生姜
适量香菜+小香葱
少量盐
做法：
羊排切块洗净
煮出沫沫，然后将沫沫到掉。
同时切萝卜
切姜片
图片里还加了少量虫草花，完全为了好看哈！
拍照修图哈哈哈
过油肉土豆片
用料：
2个土豆
4朵木耳
1/2个青椒
1根胡萝卜
100克猪肉
葱
姜
蒜
料酒
2勺生抽
1勺耗油
1/2勺老抽
1勺盐
1勺糖
（花椒面）
（鸡精）
做法：
肉切片加生抽料酒淀粉腌制
土豆 胡萝卜 青椒 木耳泡发 切片 
葱姜蒜 切沫
锅烧油（多点） 土豆片炸至金黄捞出
锅里留底油 腌制好的肉片滑熟乘出
锅留底油爆香 葱姜蒜
加入 木耳 青椒 胡萝卜 翻炒 
加入 生抽 老抽 耗油 糖 盐 （花椒面）
加入 肉 土豆片 翻炒均匀（加鸡精）
出锅 开吃啦！
煎鱼
用料：
适量鲩鱼鱼腩（有脊骨更好
葱
姜
做法：
切好（两排骨大小，盐，砂糖，鸡粉，麻油，豉油腌10+分钟
起锅落姜，落鱼腩，同一面兜一兜，落少少水，加盖，煮10min左右，加葱，上碟
酸菜白肉
秋天了
来一锅酣畅淋漓的酸菜白肉吧
大口喝汤
大口吃肉
鲜香酸爽
开胃爽口
回味悠长～
你确定不来一碗么～😋
用料：
380克酸菜
500克五花肉
3片姜
1段葱
小半勺盐
做法：
1、新鲜五花肉冷水下锅，加入葱段姜片烧开后撇去浮沫，继续将五花肉炖熟；
2、将肉炖至用筷子可以轻松穿过表示已经煮熟，捞出五花肉自然晾凉，切成3-4毫米的薄片；
3、酸菜用清水洗净，我是直接买的酸菜丝）；
4、将洗好的酸菜倒入锅中，铺好五花肉
5 、倒入肉汤或者开水直至浸没肉片，开大火烧开炖三四分钟左右，盖上盖子中火炖十五分钟左右，最后关火前大火炖几分钟即可。
出锅前加小半勺盐，撒上葱丝即可。
自制玫瑰红豆沙
用料：
250克红豆
15朵玫瑰
70克冰糖
40克玉米油
适量水
做法：
红小豆洗干净  水没过豆一指   高压锅调豆档煮
豆煮好后  乘入炒锅   边炒边将豆碾碎成豆沙  放油继续炒
玫瑰花去蒂
将花辦放入豆沙中  翻炒均匀  关火
或放自制玫瑰花酱
小火炒
乘入保鲜盒  冰箱冷冻可保存时间长些  做豆包  点心  面包馅
没有其他海鲜只能煮虾仁粥
饿了就吃啊
用料：
四颗虾仁
一片姜
自己定大米
谁会去称克盐
不到半根葱
一小碗青豆
做法：
材料都这么明显了，粥还要我教你怎么煮吗？
茄子炒油豆腐
茄子富含营养，但是一般重油才好吃，今天试了这个低油版也很不错哦。
用料：
150g肉糜
200g（切1cm厚小段）茄子
150g（对半切）小油豆腐
20g食用油
2瓣大蒜头
2片姜
15-30g郫县豆瓣酱
5g生抽
30g清水
若干（装饰用）小葱碎
做法：
大蒜头放入主锅，设定3秒/速度5粉碎。放入姜片和20g油，设置3分钟/varoma/速度1爆香。
放入肉糜和郫县豆瓣酱，设置6分钟/varoma/反转速度1.5拌炒。
音乐响起，用刮刀棒刮入锅底打散。插入蝴蝶棒。
均匀放入对切好的油豆腐。
再加入切段的茄子，加入水和生抽。设置7分钟/varoma/反转速度1。
音乐响起后盛出。
装盘撒上葱花。
可乐翅根
用料：
可乐
翅根
生姜
料酒
老抽
做法：
翅根冷水下锅，中小火慢慢把血水煮出来。水开后过水洗净。放干备用。
热油下几片生姜，翅根煎至发黄。（多翻翻）
放可乐，大概与翅根齐平。放一茶匙一汤勺料酒老抽，翻一翻。中小火煮。
期间可以不用管他🙄大概煮到颜色变深还有些汤汁就开始大火收汁。
假装有放葱花
爆炒田螺肉
用料：
适量田螺
4片切丝姜
一勺料酒
4瓣大蒜
2个辣椒
适量酸豆角
做法：
1. 田螺肉买回来后用淀粉搓洗干净
2. 锅烧热后放入洗好的田螺肉，这时候不用放油，把田螺里面的水分炒干后乘出
3. 油烧热后加入田螺爆炒后乘出（喜欢干一点的就炒久一点）
4. 油烧热加入葱姜蒜辣椒炒香后加入田螺肉爆炒，加适量的盐炒匀后加入料酒
5. 加入切好的酸豆角末炒香后加入适量的水，焖好后出锅
牛油果香蕉蓝莓可可奶昔
创造星人的新创意
用料：
1/2个牛油果
1根香蕉
20粒左右蓝莓（新鲜或冷冻都可以）
300毫升无糖杏仁奶
1大勺无糖可可粉
1勺奇亚籽
做法：
香蕉牛油果切块放在料理机中，加蓝莓，可可粉和杏仁奶。料理机搅拌30秒，撒上奇亚籽，就可以享用啦😄
剁椒鱼头家庭版
用料：
个鱼头一
勺剁椒少许
片姜末少许
勺蚝油两勺
瓣蒜一个
勺料酒一勺
克盐少许
勺酱油生抽一勺
根小葱小许
做法：
姜、蒜、红色小米椒、全部切末，放少许蚝油搅拌均匀腌制一下。
腌制好的，剁辣椒平铺在鱼头上，开水上锅蒸15分钟
蒸好的鱼头葱花撒子鱼头上，淋上热油。
旺仔牛奶咖啡冻
用料：
浓缩咖啡
吉利丁片
旺仔牛奶
做法：
咖啡豆研磨成咖啡粉，用咖啡机萃取一份浓缩咖啡
趁热放入提前泡软的吉利丁片搅匀
倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏至凝固
取出咖啡冻，用勺子挖成碎块
放入杯中
倒入旺仔牛奶
完成✅
芦笋花蛤汤
春夏季最爱的汤，无以伦比的清甜，而且快手哦！
用料：
250g花蛤
10根白芦笋
随意肉圆或者瘦肉
2片生姜
做法：
花蛤吐沙，我这是没吐干净，所以先过了水。加生姜花蛤一起煮。
煮到花蛤汤水变浓白。
白芦笋去皮泡下水，斜切片。
加入肉圆和芦笋。加盐，水开后小火几分钟。关火。
清甜好喝的芦笋花蛤汤就好啦。夏季清凉哦！
美善品-煮馄饨
用料：
5克盐
5克油
做法：
800克热水，➕蝴蝶棒，盖上盖子加热到100度
➕盐，7分钟，100度，反转小勺
盖上盖子，从盖口加馄饨，10-15只
➕油，出锅
开吃
柠檬薄荷水
用料：
个柠檬
片薄荷
克水
勺蜂蜜
做法：
薄荷叶
柠檬切片
加入凉白开和蜂蜜
辣子鸡丁
用料：
鸡腿肉
葱姜蒜
干辣椒
花椒、麻椒
盐
糖
料酒
酱油（老抽、生抽）
做法：
将鸡腿肉去骨洗净剁成小块，放入盐、料酒、少许花椒麻椒、生抽，进行腌制20-30分钟；
起锅放油，油要淹没鸡腿肉，油锅有冒油烟，放入腌制好鸡腿肉，炸至金黄捞出沥干油分备用；
再起锅放少许油，先放入葱姜蒜，再花椒麻椒，然后放入切段的干辣椒，煸炒出香味；
最后放入炸好的鸡腿肉，依次放入盐、糖、老抽少许，煸炒即可。
咖喱鸡块饭
老公做的满满的异域风情啊。浓郁的咖喱味儿 ，我以前真不知道米饭可以这么做熟，有意思～
用料：
五块鸡胸肉
一根胡萝卜
一个洋葱
视饭量而定米饭
一根青辣椒
咖喱块两个
做法：
切洋葱，青辣椒和胡萝卜成丁，备用；
热锅放油，放入生米，小火翻炒，一定要小火慢慢炒，刚开始变色就盛出备用；
放入胡萝卜丁、洋葱丁、青辣椒丁翻炒，炒出香味，然后放入刚才备用的米饭，撒入两小勺盐，混合翻炒；
加入一碗水，咖喱块放中央，大火烧开，然后中火煮至水干，最后搅拌取出。
洋桔梗鲜花蛋糕（包含戚风蛋糕、巧克力淋边的小窍门）
从零基础开始烘焙，一路摸索着走过来。开这个贴子是想把我的蛋糕图片和大家分享，吸取大家经验教训，完善自己的技能技巧。
        最近流行加高的装饰蛋糕，所以2个6寸蛋糕摞起来最合适不过了。
用料：
蛋糕坯（2个6寸）
6个把蛋白蛋黄分离鸡蛋
20克加入蛋黄中砂糖
80ml加入蛋黄中净水
80克加入蛋黄玉米油
140克加入蛋黄中低筋面粉
80克加入蛋白中砂糖
抹面、夹心用奶油
500ml淡奶油
30克砂糖
挑自己喜欢的适量水果夹心
银色滴落淋边
10克白巧克力
10克淡奶油
2克 用高度白酒调匀银色可食用色粉
装饰插件
2枝洋桔梗
1枝尤加利叶
做法：
把6个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，特别要注意的是①盛放蛋白的容器一定要干净（无水无油）；②蛋白液中不要混入蛋黄哪怕是一点点，否则在打发蛋白霜时很难到达“干性打发”的程度，进而影响蛋糕坯的膨胀高度。
在蛋黄中加入80ml净水、80ml玉米油、20克砂糖、再筛入140克低筋面粉，用手动打蛋器在容器里划“Z”字或“√”(千万不要图省事在容器里顺时针搅拌，蛋黄液起劲儿就糟糕啦)，直到容器里的蛋黄液变得顺滑看不到面粉颗粒就可以啦，放在一边备用。
电动打蛋器最高档位开始打发蛋白霜，在蛋白液出现大泡泡后开始分3到4次加入80克白砂糖。一边加糖一边同时用打蛋器打发蛋白，一定要打到蛋白发白出现光泽，而且提起打蛋器时带出的蛋白霜不会下垂不会掉落反而出现一个尖尖的小勾，就说明蛋白霜打发成功了。
取1/3的蛋白霜加入到之前搅拌好的蛋黄液中进行翻拌，一定不能画圈搅拌以防止蛋糕液消泡。然后把混合了1/3蛋白霜的蛋黄液再倒回加入到蛋白霜的容器里继续翻拌。此时因为蛋糕液的量比较大可能在翻拌的时候比较累，那可以先进行切拌等基本搅匀后再进行从容器底部将蛋糕液翻起拌匀的操作，一定要把蛋白霜和蛋黄液充分拌匀，此步骤必须要操作速度快且方法正确，否则易引起蛋白霜的消泡，消泡后的蛋糕液烘出的戚风蛋糕坯就会比较矮口感也不会非常松软啦。
将制作完成的蛋糕液分别加入到2个6寸的蛋糕模中（我个人喜欢直身的模具，方便抹面），加到2/3处就可以啦，然后将模具在桌面上快速的震几下，目的是把空气震出。然后把它们放入事先加温到170℃的烘箱的中部位置，用上下火烘烤40分钟左右（这个烘烤的时间和温度没有完全统一的标准，根据大家的烤箱自己考量）。时间一到务必立即取出震一下将模具内的热气震出后倒扣在网架上晾凉。到此戚风蛋糕坯就做好啦。
将2个戚风蛋糕坯中间切分成两个相等高度的4片，抹上打发好的奶油撒上自己喜欢的水果粒。需要注意的是因为蛋糕叠加很高，所以要在蛋糕坯里插入吸管（或者巧克力棒）打桩防止蛋糕倾斜倒塌。然后再用余下的奶油把蛋糕坯整个“糊”起来，这样蛋糕坯体就完全做好了，放入冰箱冷藏（让蛋糕坯体降温可以帮助接下来的巧克力酱淋边更成功）。
白巧克力、淡奶油一起装入裱花袋放进杯中隔水融化并且混合均匀，凉至手温以下，裱花袋减“小小口”（方便控制流速）沿蛋糕坯体顶端淋边，需要滴落的位置稍作停留让巧克力酱自然流淌。把淋边好的蛋糕坯再次放入冰箱冷藏（目的是让巧克力酱表面凝固方便下一步操作）。最后把银粉用高度白酒调匀后在刚才滴落的巧克力酱表面涂描一遍银粉做装饰，注意要小心描刷以保证美观。
最后把鲜花的花枝用锡纸包裹好后装饰做好的蛋糕坯，美美的蛋糕就完成啦。
0失败玛格丽特小饼干
用料：
100克黄油
50克糖霜
2克盐
3个熟蛋黄
100克玉米淀粉
80克低筋面粉
40克奶粉
做法：
材料准备好
黄油温室软化后，搅拌一下
加入糖霜和盐
用打蛋器低速打发到发白蓬松
煮熟的鸡蛋把蛋黄取出
用勺子压成泥，过筛放入黄油泥中
美美的金黄色哈哈哈(不过筛会有颗粒的)
过筛后的状态
搅拌均匀
加入玉米淀粉，低粉，奶粉
继续搅拌
戴手套搓成球放保鲜袋，放冰箱30分钟冷一会
分成好多小团，中间用拇指压一下，排好队~烤箱160度预热2分钟后放入，15分钟即可取出
香喷喷出炉咯！
完全冷却后放罐子保存起来，看电视吃一个！爽歪歪~酥！脆！入口即溶！！！
无面糊版小炸肉
外酥里嫩，香浓可口
用料：
二勺勺酱油
一勺半克盐
半勺十三香
半勺白酒
一勺料酒
半勺耗油
二百克克面包糠
做法：
把肉肉切成均匀小条后，放入所以调料，面包糠除外，腌制一个小时以上
一小时后放入面包糠抓匀
油温七成热，开始炸，炸大约二分钟翻动一下，再过一分钟就差不多了，半漂起来就ok了。
快手版紫菜鸡蛋饼（孩子最爱的健康小吃）
紫菜营养价值那么高，可是娃不爱吃紫菜汤，老妈教了这个做法，娃就迷上了这个鸡蛋饼，最重要是快手，早上5分钟搞定，营养又健康，大家可以试下
用料：
个鸡蛋                       3
少量胡椒粉
张紫菜                      1
醇味鲜随意酱油     李锦记薄盐
香菜          看爱好下
做法：
把紫菜剪成块
把三个鸡蛋、胡椒粉、酱油、香菜一起搅拌均匀
把紫菜沾点鸡蛋液
放入平底锅里煎，慢火，二十秒就可以翻，两面金光就可以出锅
简单摆个盘更有食欲
饸烙莜面
用料：
500克莜面
适量开水
100克五花肉
5根蒜苔
3个西红柿
适量葱姜蒜
适量酱油
适量盐
1勺鸡精
做法：
莜面蒸熟
炒蘸料
加入西红柿煮沸
橙香玉米小蛋糕
用料：
半杯全麦低筋面粉
1/4杯小麦胚芽粉
1/4杯玉米粉
1大勺融化的有机黄油
1大勺葡萄籽油橙皮碎
1大勺白砂糖
1/8勺盐
3/4勺泡打粉
1/2杯牛奶
半个鸡蛋
做法：
干的原料放在一个大容器中搅拌均匀
黄油融化（可用微波炉，可在锅里融化），融化以后凉凉；鸡蛋打散
把鸡蛋、牛奶、油倒入干的原材料中，放橘皮碎，搅拌均匀（用橡皮勺或是筷子，不要太用力，不要转圈搅）
烤箱预热400华氏（205摄氏），把面倒入4个大的玛芬模子（或是6个小的），烤20-22分钟就好，或是插入一根牙签拔出来不粘任何面糊为好
从烤箱中拿出来扣出放在架子上稍微凉一下
超简单韭菜豆腐
材料调料都超级简单的家常菜
用料：
250克韭菜
2块嫩豆腐
适量油
适量盐，酱油
做法：
韭菜洗干净切成段。
两块水豆腐切成8片，用不粘锅煎到两面金黄。煎豆腐时油要稍微多些，开中小火或中火，等一面硬了后再反面，不然容易碎，用中火要特别随时观察，以免煎焦。
热锅放油，（可以比我这少些）
油热放韭菜翻炒几下，放入豆腐，加点盐和酱油，翻炒均匀即可出锅。
装盘开动。
软糯@粢饭团
用料：
1/2杯大米
1/2杯糯米
1/2杯糙米
1/2杯黑米
1/4杯藜麦
1包榨菜
2根泡面搭档火腿肠
以上是两个大饭团的分量
做法：
5种米洗干净、浸泡2小时、正常水量开煮；垫保鲜膜、铺一层熟米饭
一个饭团加半包榨菜和1根火腿肠、上下卷起保鲜膜、捏紧饭团、一共做了两个饭团哈
长条饭团从中间切开、趁热吃、比买的粢饭团更好吃哎、自己爱吃软一点的米饭煮的刚好合口味呢！（喜欢吃肉松的还可以加肉松、或者咸蛋黄等）
保姆级教程㊙️饺子皮京酱肉丝卷
买不到春卷皮，就用饺子皮代替春卷皮来做这个京酱肉丝卷了，虽然麻烦了些，但是也算是物尽其用了吧。

下面绝对是保姆级教程，我特意没有拼图，一张一个步骤介绍。
用料：
【我的量约4人份】
20只饺子皮
350克猪里脊
1汤勺黄豆酱
1汤勺甜面酱
1汤勺生抽
1调料勺糖
【腌制肉丝的料】
小半碗水
2根小葱
1小块姜片
1/2汤勺料酒
1汤勺玉米淀粉
1汤勺油
【配菜】
1/2根胡萝卜
1/2根黄瓜
1/2根大葱
这道菜会用到大量的油，具体多少我没称。【最后是油的用量】
做法：
准备原材料，最好用海天黄豆酱。我家里只有图上这个豆瓣酱，炒出来有点儿太黑太干。
胡萝卜，黄瓜，大葱切细丝。
饺子皮一面刷油，然后一层层叠好。
用擀面杖压成薄片。
大火上锅蒸5分钟，如果觉得里面还没蒸透，可以撕开分散，再蒸个1-2分钟。
葱切段，姜拍扁，加入半碗水浸泡5-8分钟。
猪里脊切成细丝。
将刚才泡的葱姜水过滤到肉丝里。
加料酒，玉米淀粉和油，然后用手rua到肉丝将水吃透。
锅内热宽油，筷子插入冒泡就可以下肉丝。
将肉丝快速划散变色后盛出。
盛出沥油备用。
锅内可以留些底油，开中小火，下入豆瓣酱和甜面酱炒香。
然后将肉丝，开中大火，加生抽和白糖炒匀，肉丝均匀的裹上酱汁就可以了。
最后出锅前再加一勺刚才的熟油，关火拌匀。
用蒸好的饺子皮包上丰富的馅料，就可以吃啦！
【地三鲜】
用料：
长茄子，土豆、青椒，中海米
料酒，生抽、鸡汤、胡椒粉、糖
白醋，盐、葱姜蒜、水淀粉
做法：
茄子，土豆、青椒，分别切成滚刀块，海米用温水泡30分钟，葱姜蒜切米，把茄块撒上少许面粉拌匀，取一小婉加入鸡汤一手勺，泡海米的水少许，加料酒、生抽、胡椒粉、糖、盐、醋、水淀粉各适量，调兑个婉汁备用。
2.锅热多放一些油，油温达到五成热时，分别把土豆，茄块炸熟捞出，等油温再生高一些，放入土豆茄块，复炸至金黄色时捞出，把青椒块放在漏勺里，放入油锅里稍炸一下，迅速出锅。
3.倒出锅里的油，下入葱姜蒜米炝锅，加入泡好的海米，放入炸好的土豆茄子青椒，倒入调好的婉汁，晃一晃炒勺，见汤汁完全裹在原料上了，翻勺出锅装盘即可
家常凉皮的做法(超详细)
作为一个土生土长的广东人却对北方的面食情有独钟，尤其是凉皮，每到夏天，垂涎三尺。炎炎夏日，来一份清爽可口的凉皮，心情美美哒！
用料：
高筋面粉
盐
酵母
青瓜
豆芽
花生米
香菜
辣酱面
白芝麻
酱油
陈醋
做法：
把250g高筋粉倒入盘内，加少许盐(加盐口感会更劲道)
倒入清水，边倒边搅拌
搅拌成这样的棉絮就开始揉面
揉成这样光滑的面团即可，静止20分钟醒面
把醒好的面团放入盘内，加入清水，水要浸过一半面团
洗面，不要单手洗，双手往里洗，这样才洗出面筋，
洗面的过程中换两至三盘水，洗出面筋就可以
洗好的面筋，放入少许酵母，抓匀，上锅蒸15分钟，就是平常吃的面筋啦
将刚才几盘洗好的洗面水过滤杂质

把过滤好的洗面水倒在一个大盘内，静止放置三个小时以上。(如果嫌麻烦的朋友，可以提前一个晚上洗好面，盖上保鲜膜放入冰箱静止沉淀)
这是静置三小时以后的洗面水，上面透明的是清水
倒掉上面的清水，盘底下的才是可用的面浆
这是分离好的面浆(倒出来清水也不要浪费，可以用来洗脸，美容效果一级棒😀😀)
把分离好的面浆搅拌均匀，搅拌至如图中可以挂线即可
盘底内刷一点油，防止蒸好凉皮粘底(小tips:用这种披萨盘蒸出来的凉皮比较好，如果没有，用普通的不锈钢平底盘也可)
倒入面浆，轻轻摇晃均匀，量不要太多，多了蒸出来的凉皮很厚，少了会容易裂
直接放入锅内，盖上盖子蒸2分钟(起泡即可)，注意盘子直接放在水上，不用隔开！
蒸好的凉皮取出放在一盘冷水上面冷却
冷却后，凉皮上面涂抹一点油，慢慢揭下来即可
把蒸好的凉皮放入盘内，凉皮与凉皮之间也涂一点油，防止粘连在一起
蒸好的凉皮卷起来
把凉皮切成宽度适中的长条
把青瓜，豆芽，面筋，香菜，花生米等配料弄好摆盘(豆芽要用水焯一下)，我的酱料用辣酱面和白芝麻、蒜、香油，盐调制而成
根据个人口味放入喜欢的配料，拌匀即可。一道清爽可口的凉皮就制作完成了。爱吃凉皮的朋友可以收藏起来，有空可以在家里试着做做看，毕竟自己做的凉皮卫生又好吃。
虾米焖菜花
快手菜~而且少油少盐健康营养~
用料：
菜花
虾米
耗油
少量盐(自己调节)
做法：
菜花用开水先灼一遍
起锅热油,放入虾米,小炒一下,然后把菜花倒入,再加少少水,倒入耗油,小火焖1到2分钟,感觉入味即可~最后出锅前根据自己口味加点盐~
🧙‍♀️水煮鱼片
用料：
300克黑鱼片
一小块姜
半个蒜
两勺淀粉
适量干辣椒
适量花椒
两勺豆瓣酱
两勺料酒
一根葱
15克盐
三根香菜
一个莴笋
适量草菇
一把黄豆芽
两勺花椒油
做法：
必备之姜 蒜 辣椒 花椒
花椒干辣椒磨碎 
鱼肉用淀粉 料酒 盐 花椒粉腌制
把莴笋草菇切片
起油锅将蔬菜炒熟
盛出放入大碗垫底

烧热油锅 入姜片蒜片 再放入禆县豆瓣酱炒香
倒入清水 加入生抽煮开
入鱼片煮沸 加两勺花椒油 煮至闻到花椒油香起锅倒入放好蔬菜的碗里
撒上花椒粉 辣椒粉 葱 
再起烧热适量热油，泼入 
点缀上香菜 即成
水煮牛肉
用料：
500克牛肉
整个蒜
1把豆芽
半个姜
2根葱
2勺辣椒面
1根莴笋
1大勺豆瓣酱
1把金针菇
适量酱油
适量淀粉
适量花椒粒
适量料酒
适量干辣椒
做法：
牛肉切片，用生粉，适量盐，生抽搅拌均匀，腌制20分钟。
准备葱，姜，蒜，辣椒等材料
把配菜都切好，用开水煮半熟，捞起控水，
锅里下油，放一大勺豆瓣酱，爆炒出红油，下葱姜蒜等配料，抄出香味，倒入开水，牛肉入锅，煮5分钟，把之前准备好的配菜放入大海碗，把牛肉加汤倒入海碗里，然后在牛肉上放入花椒，辣椒面，葱和香菜，热油浇在上面就好了。
中种红豆土司
记录自己最喜欢的方子。方子也可以整形成奶香小面包。非常的柔软好吃。做两个的话，所有材料翻倍。夹馅可以换成自己喜欢的，蔓越莓，或者葡萄干，都可以。方子是一个450克模具的量！一个的量，不是两个！
用料：
【中种面团】：
150克白燕高筋粉
110克牛奶
1.5克耐高糖酵母
【主面团】：
100克白燕高筋粉
1克耐高糖酵母
15克奶粉
50克淡奶油
35克全蛋液
45克（可以适当增减）糖
20克黄油
2克盐
100克蜜红豆
做法：
做中种面团：白燕高筋粉150克，牛奶108克，酵母1.5克。
选择和面功能10分钟。揉匀，无干粉无酵母颗粒就可以了。
揉好的中种面团拿出来放盆里盖保鲜膜发酵到3-4倍大。我是室温发酵，如果想快，可以和面机开启醒面功能加热发酵。
室温18℃。晚上11点发到早上7点半的状态，已经3-4大了。
按顺序称量主面团材料，100克高粉，15克奶粉，45克糖，1克酵母，50克奶油，35克鸡蛋液。我偷懒直接在桶里称了。
加入撕成小块的中种面团。
选择和面功能10分钟
和了10分钟的面团，可以加黄油了
加入黄油跟盐，继续揉到光滑。时间大概15分钟
看到面团光滑了，可以揪点面团拉膜看看。我这揉了15分钟，已经出膜
很好的膜
面团称重。
排气揉圆均分三份。我做了两个土司，所以分6份。
盖保鲜膜静置醒面10分钟
取一份擀开，拍掉边上的气泡。注意擀的手法不要太重
如图折叠
卷起。
同样手法整形另外几个免面团，盖保鲜膜静置10分钟
静置好的面团再次擀成长条的牛舌状，撒上红豆粒，从一头卷起。
依次卷起放入模具，盖保鲜膜发酵。
发酵到9分满。
180℃预热烤箱10分钟
再补一张发酵好的状态图。平视土司盒，面团最高点到达土司盒的波纹线
烤箱预热好，土司盒放进烤箱。我烤了两个，放的时候不要靠的太近，分开点放，保证受热均匀。
180℃一个土司45分钟，我两个烤了50分钟。
用中种加了奶油的面包是非常软的哈。
凉到跟手差不多温度了切片打包。
打包完成。
火龙果燕窝
燕窝滋䃼养颜的功效自然不用说，火龙果润肺清肠
用料：
1个火龙果
3g燕窝
200ml牛奶
做法：
火龙果切开，挖空果肉，我用是勺子，讲究卖相的可以用取球器，取出果肉一个个圆球
燕窝浸泡4小时以上，挑毛洗净，加矿泉水约2/3处，隔水炖，大火烧开，再小火炖20一30分钟