xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
牛肉丸汤面
最近超爱用东菱的早餐机，发现它功能真的挺多的。今天用的是它自带的煮锅，煮个面，熬下粥都非常方便。只需要10分钟左右，热腾腾牛杂面就做好了，还有超级弹牙的牛肉丸，超满足。
用料：
6粒牛肉丸
50g牛杂
150g面条
适量白菜
1g盐
适量黑胡椒
做法：
东菱早餐机的煮锅放入适量的水，加入牛肉丸和牛杂，大火加热。
水开之后下面条，记得用筷子把面条打散。
再次水开之后放入白菜，一样大火加热。
最后加入调味，拌匀即可。
盛到碗中，就可以开始享用啦。
雪媚娘
雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。[1] “雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派。
又名升级版驴打滚
用料：
50克糯米粉
15克玉米淀粉
10克黄油
85克牛奶
25克细砂糖
150克奶油
10克细砂糖
20克熟糯米粉
两块奥利奥
一点点水果
做法：
所有食材都称好。我是方便给大家看 所以如此麻烦。 你们可以直接从步骤2开始看。
将糯米粉 玉米淀粉 白砂糖 牛奶 倒入碗中搅拌至无颗粒。
拿保鲜膜封好 拿牙签扎几个小眼  水开上锅蒸20分钟。
蒸好后趁热加入黄油 由于太烫 我用了硅胶铲一层一层把黄油裹起来 直到全部融合  能拉伸状态 放凉备用
不粘锅 炒糯米粉 中火炒至微微黄  就是熟糯米粉哦。
超好的糯米粉撒案板上一些 防粘
淡奶油 加白砂糖 打发。（里面的块状是我添加了之前没有吃完的奶油 一起进行打发）
奥利奥碾碎 水果切丁。 这些里面加的食材都很随意 看个人喜好。
放凉的糯米 分成六分 揉团 蘸熟糯米粉 （ 奶油很容易发掉 打发好的淡奶油可以先放冷藏 用的时候拿出来。）
擀面杖把雪媚娘皮杆薄饼。由于家里没有擀面杖 我自己用手按的。 
加一层奶油 加一层奥利奥碎 再加一层奶油 量把握好 别太多。
收口包好就可以了 糯米粉可以拉伸 对角线一起拉起来 就不会漏。  包好后 熟糯米粉撒雪媚娘托上 放粘。
我对样子没什么追求 好吃就行啦。想要包的好看一点 可以找一个半球形的模具 这样包出来会圆圆的。
冷冻之后真的很好吃哦 像吃雪糕一样。😁
不长肉又鲜美的菌菇鱼丸汤
你是『鱼丸』的爱好者嘛❓ 秋季进补！超低脂鲜美好喝的菌菇鱼丸汤😍😍今天介绍给大家👏👏这款汤特别鲜美好喝，鱼丸Q弹，营养价值也很高，老少皆宜！好喝不长肉👍👍
用料：
1条龙利鱼
适量白玉菇
适量蟹味菇
适量葱姜
2个鸡蛋
适量料酒
适量淀粉
适量盐
做法：
龙利鱼切块加姜丝，葱后剁成肉糜，加入一勺淀粉，蛋清，白胡椒，盐，一勺料酒，搅拌
煎蛋皮，切成蛋丝
热油锅，加入葱姜爆香后放入蟹味菇和白玉菇翻炒出水加入一大碗水，用手挤出鱼丸，加入蛋丝，盐，煮熟后撒葱花即可出锅
菇香豆腐
用料：
一盒白玉南豆腐
15克干香菇
20克豌豆
一大勺蚝油
盐
糖
做法：
豆腐事先用盐水浸泡后切块备用
发好的香菇用刀切成小块备用（泡发香菇的水保留）
豌豆开水焯熟备用
锅内倒少许油，油热后下入香菇炒出香味
下入豆腐与香菇炒匀
加入一大勺蚝油
将香菇水倒入锅中小火焖5-10分钟左右
下入豌豆粒，加盐，糖少许调味
加少许水淀粉勾芡
收浓汤汁，关火出锅
饺子皮烧麦
用料：
30张饺子皮
9朵香菇
500克糯米
少许豌豆
5根腊肠
半根胡萝卜
10个咸蛋黄
2勺蚝油
2勺老抽
少许色拉油
做法：
糯米提前一晚泡好，上锅蒸。咸鸭蛋取蛋黄上锅蒸熟，冷却后捣碎。趁蒸蛋黄和糯米蒸的时间把腊肠、香菇（提前半小时泡发，用热水加少许糖一起更容易泡出香菇的香味）、胡萝卜，切碎，尽量切细一点，豌豆洗净。一切准备就绪。
饺子皮准备好，稍微用力擀一圈，然后把饺子四周擀一圈，是四周变宽边变薄，有烧麦皮的样子了（擀好的忘记拍照了）
油倒入锅中，七层热，倒入腊肠，翻炒，调中火，炒香腊肠。
然后倒入豌豆、胡萝卜、香菇，继续翻炒，直到变色为止。
倒入耗油，翻炒
倒入老抽，翻炒
加入蒸好的糯米，翻炒，炒匀。
最后倒入蛋黄，关火，翻炒均匀，起锅。
开始包烧麦，不用包得很满，蒸的时候还会胀大
成品来了，是不是很有食欲呀，但是还不能吃哦，因为皮还是生的。
上锅蒸，在皮上洒少许水，不然皮容易硬，也不容易蒸熟。蒸的时候最好在蒸架上垫纱布，这样不容易粘连。
蒜香杏鲍菇炒鸡肉
做法用料都很简单，杏鲍菇肉质肥嫩脆，鸡肉滑嫩香，蒜香四溢，超级下饭地说，\(^o^)/~感觉今天做的味道太对了，所以建个菜谱，记一个！
用料：
杏鲍菇鸡肉
姜片蒜苗
生抽 适量盐  适量
胡椒粉 适量蚝油 适量
糖   适量
做法：
鸡肉洗净，随意切成条或块，加适量盐和胡椒粉腌制备用。
杏鲍菇滚刀切块，放入滚水中焯一分钟，捞起备用。
坐锅下油烧滚，放姜片蒜苗爆香，然后放入腌制好的鸡肉。
翻炒鸡肉，鸡肉一变黄就可以放入焯好的杏鲍菇，继续翻炒，同时放入盐、糖、生抽、蚝油调味，翻炒均匀后盖上锅盖焖个半分钟，就可以出锅啦！
六角星形 无油沙棘戚风蛋糕
第一次品尝沙棘汁，沙棘有一种特殊的酸甜味道，没有色素的自然纯正黄色也格外诱人，所以决定用新买的六角星模，做一款“无油沙棘戚风蛋糕”，出来的蛋糕松软香甜，好漂亮呀！#烘焙时的香气是平淡生活中的小确幸#
用料：
80g，约1/3袋每颗美棘沙棘汁
3个鸡蛋
50g低筋粉
60g白糖
#模具
1个六角星形
做法：
备料
先把蛋清蛋黄分离，先处理蛋黄糊，低筋粉筛入蛋黄，加1/4白糖，倒入沙棘汁，搅匀成蛋黄糊。
接下来处理蛋清，倒入无水无油的盆中，先打至粗泡，加1/4白糖，之后继续打发；再分两次加入剩下的糖，直至打蛋器呈直立的尖角。
先取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊搅拌均匀，再将蛋黄糊全部倒入蛋白霜中搅拌均匀，然后就可以倒入模具了，从高处震两下震出大气泡就好了。放入烤箱中层140℃烤40分钟。
美美哒沙棘蛋糕出炉啦！特别喜欢这个形状，蛋糕还散发着沙棘的酸爽香味呢！
虽然蛋糕配方中没有放油，模具中也没抹油，但是很好脱模，倒扣一下直接完美脱模
每颗美棘的野生沙棘汁真是不错，味道是我喝过最纯正的，尤其是我家宝贝特别喜欢！浓浓的果汁，醇厚的香味，真的非常赞！
一块沙棘蛋糕配上一杯沙棘汁做早餐真是元气满满，吃的喝的都是维生素！
圣诞树松饼
🎅Merry Christmas🎄🍰，节日对于孩子来说是一个需要仪式感的日子，在你们还是很容易满足的年龄，节日里收获的礼物获取更多的快乐与美好，也许这就是节日存在的价值[玫瑰]。圣诞树🎄，圣诞树蛋糕🍰，圣诞礼物🎁，圣诞唱诗歌🎵一个都不能少👻
用料：
80ml纯牛奶
1只鸡蛋
95克低筋面粉
5克抹茶粉
5克泡打粉
30克白砂糖
20克黄油
装饰：
200ml淡奶油
30克糖粉或细砂糖
若干草莓
若干装饰糖珠
2滴绿色食用色素
1-2克抹茶粉
做法：
准备低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混匀
粉类混均后过筛
过筛后的粉末很细腻，柔和，会很容易拌匀，不会去疙瘩
过筛后加入细砂糖，准备黄油，蛋液和牛奶，黄油要提前融化，蛋液需打散。
把黄油，蛋液，牛奶加入搅拌均匀
要按Z字型那样搅拌均匀，不要过分搅拌面糊，看的没有明显粉状颗粒即可。然后用保鲜膜盖一夏，静置10分钟。面糊在静置的过程中会再变稠一点。未完全融合的面粉颗粒会逐渐吸水融合，黄油在静置的过程中温度降低，稍微凝固一些，从而使面糊变稠。
一定要平底不粘锅，最小火加热，不能放油，舀一勺面糊放入锅中，面糊分量可随意放多小面糊，烙成大小不一的圆形。舀起面糊后，让面糊距离锅底10厘米处自由落下，如果不太圆，可以轻轻晃动锅，让面糊流动成圆形，面糊能顺畅滴落即可。每个松饼的面糊量尽量一次性舀到锅中，二次加面糊的话很容易留下痕迹哦。
表面有气泡冒出来时翻面。
翻面后面糊已经不粘糊，看到小许金黄色状态。翻面时机比较重要，抹茶松饼要比普通松饼翻面早一些。太早翻了面糊未凝固无法翻面，晚了背面已上色不够好看。
这种就是已经上色的状态。
最后洛好大小不一的松饼，由下到上按大小顺序摆放。放凉再裱花。
奶油加入1-2克抹茶粉，加入糖粉或砂糖，绿色色素2滴打发，全程高速，看到奶油不流动状态即可，用裱花袋和五齿裱花嘴把淡奶油按照花瓣形状挤上去。然后再放下一张松饼上去。
在每层松饼上都抹上奶油，按照从下到上，从大到小的顺序把松饼一层奶油一层松饼这样挤好。
草莓一颗切开一粒粒备用装饰
放一颗草莓在奶油树顶，草莓粒装饰一下碟边，加上银色糖珠装饰
粒草莓旁边可以挤上一点奶油装饰
很好吃也很漂亮的圣诞树松饼哦，孩子超级喜欢。
彩椒牛肉丸烤串 \  迎接大周末的最佳单品  /
彩椒牛肉丸烤串
\  迎接大周末的最佳单品  /
用料：
克各种丸子
个彩椒
勺沙茶酱
勺黑胡椒
克白砂糖
克盐
做法：
备好食材，彩椒、洋葱切块，用竹签串好；
（PS: 为缩短时间，也可把丸子煮至八成熟）
串好烤串,随机搭配；
先刷一层油、再刷烤酱，辣椒粉、孜然粉、撒上芝麻粉；
（在刷酱的同时烤箱先预热200度）
放进烤箱烤大概15分钟就搞定；
此时就可与好友举杯开动啦……
\  最终成品  /
营养又简单的胡萝卜玉米排骨汤
用料：
2根肋排排骨（两人份）
1根胡萝卜
1个甜玉米
适量姜
适量葱
适量盐
适量料酒
2片香叶
1小块桂皮
少量花椒
做法：
热水焯排骨。
排骨洗干净，锅内加凉水、姜片、料酒，放入排骨。烧开之后多煮一会儿，直到出现很多漂浮的白沫，捞出排骨备用。
开始炖排骨。
锅洗干净后，重新放入凉水、排骨、葱段、姜片、花椒、香叶、桂皮，大火烧开转中火炖10分钟。（建议水多加一点，不然炖到最后容易汤太少）
加入胡萝卜和玉米。
胡萝卜斜切厚块，玉米切段，放入锅中，中火继续炖20分钟。（胡萝卜和玉米能够增加排骨汤的香甜）

加盐入味。
放入和汤相匹配适量的盐，转小火继续炖30分钟左右。（1.不要出锅时再放盐，不然肉无法入味 2.根据个人口味调整盐量，可以少许多次，咸淡适中的汤最好）
准备出锅。
一般40分钟肉就可以咬动了，1个小时汤就比较浓了，可以根据个人口味调整时间，尝下肉和汤没问题就可以出锅了。
凉拌金针菇🥒
用料：
1把金针菇
1根黄瓜
做法：
黄瓜🥒切丝，金针菇去尾。备蒜末。
金针菇焯水控出水分，加入黄瓜丝。
加入蒜末，盐，醋，酱油，蚝油，香油拌匀。
入口即化的Marmalade（无糖柑橘酱橙子酱）简易快手超美味
Marmalade通常指柑橘属水果的果汁和果皮熬制的果酱，橙子、柠檬、柚子、橘子等单独或者混合制成。相比jelly和jam，Marmalade甜度没有那么高，带有果皮特有的浓郁香气。

Marmalade不仅可用来涂抹饼干、面包等，制作果味馅料、冰淇淋等糕点，更是鱼、禽、肉料理的好搭档，清甜中带有若隐若现的苦，一点也不涩，可以称之为提味解腻小能手。

传统的Marmalade非常美丽，透亮的酱体中悬浮着果皮丝，但是那样的果酱费时费力，并且过滤掉了健康的膳食纤维，加入的大量糖也真是腻skr人。相比之下，本方保留了柑橘的纤维，不用加糖，制作过程也简易许多，成品的口味与香气绝对好味，老少皆宜，吃起来毫无负担。

虽然果酱没有太高的技术含量，也并不复杂，但是许多小细节都要注意，否则成品的口感会有很大差异。

首先是选材，甜度高的柑橘类水果都可以来制作无糖Marmalade，比如蜜桔、砂糖橘、爱媛橙、伦晚橙、脐橙、血橙、春见、不知火、沃柑、文旦柚等，尽量选用熟透的甜度高的品种。此方里，带有酸味的品种最好不要用，比如埃及橙、夏橙、葡萄柚等。

制作Marmalade，加入了富含果胶的果皮，料理机高速搅拌有助于让柑橘释放更多胶质。柠檬中的酸性物质也会帮助果酱在熬煮的过程中产生更多果胶。

水果比例大致为3/4甜味柑橘+1/4柠檬，若要保存时间更久，柠檬比例提升至1/3，但是酸味会更浓，不建议。

我最心水的是爱媛果冻橙，可现在已过了爱媛的季节，选用当季的伦晚橙+不知火+柠檬，口味也很赞，成品带着浓郁的柑橘香气，冷藏一夜变成厚厚的膏状，挖一勺，入口即化，香气层次分明而丰富。

一个月是最佳赏味期，不建议一次做太多，毕竟没有高糖来防腐。


亚麻籽饼：

https://www.xiachufang.com/recipe/104767342/

意式脆饼Biscotti：

https://www.xiachufang.com/recipe/104660594/

坚果奶酪：

https://www.xiachufang.com/recipe/104547803/

柠檬塔：

https://www.xiachufang.com/recipe/104599314/

奶酪冰淇淋：

https://www.xiachufang.com/recipe/104626604/

植物奶冰淇淋：

https://www.xiachufang.com/recipe/104688265/
用料：
700g（4个）伦晚橙
600g（2个）不知火
360g（4个）黄柠檬
500ml（1个）玻璃瓶
做法：
准备用到的水果，每个人的果子大小不一样，方子中给出的数量仅供参考，以重量为准，甜柑橘可以适量多一些，柠檬可以略少一些。最终的成品刚好装满一个500ml的果酱瓶。如果一个月吃不完，可以减半制作。想要保存更久，柠檬增加到420g，但是那样酸味会浓一些。玻璃果酱瓶消毒晾干备用。
将所有水果用流水冲洗干净。我们用到的是橙子和柠檬的皮（不知火的果皮香气较淡），最好选用有机种植的品种，吃起来更放心。用果蔬清洁剂仔细清洗橙子和柠檬的皮，或者在水里放一些小苏打，浸泡十五分钟，浸泡后搓洗干净。洗净的橙子和柠檬的皮，摸起来是有点涩涩的、粗糙的。
洗净的橙子和柠檬，擦干水份备用。
拿出削皮刀削果皮，展示你削苹果功底的时刻到来了！就像削苹果皮那样，越薄越好，如果带入一点白色部分也没关系。白色部分越少越好，苦味比较重，我们没有那么多糖来中和苦味哦。
四个橙子削皮。
烧一锅水，沸腾后放入橙皮柠檬皮，煮三分钟，关火，捞出备用。焯水可以去除涩味。焯水时间太久会损失香气。
剥橙子、柠檬、不知火。如果有种子，都要去掉。橙子、不知火的果肉表面的一层薄膜保留，白色经络也要保留；柠檬只取果肉。
将不知火和橙子的果肉放入料理机，再放入果皮，最上面放柠檬的果肉。柠檬果肉表面的薄膜去掉。
顺序如图，超过了最大容量，但是盖紧盖子没关系，如果你的料理机比较小，可以分两次。功率不够的话，橙子肉切小块再打。
我用了破壁机的全果汁模式一分钟，没有破壁机，就用料理机中速30秒—高速60秒-中速30秒。高速有助于释放更多果胶。口感也更加细腻。打开盖子的一瞬间，浓郁的橘子香气扑面而来，就像小时候最爱的橘子粉的味道，太香啦。
将果汁倒入锅中，盖上锅盖，大火煮十分钟，不用担心，这不是豆沙，不会粘锅。实在不放心就打开盖子搅拌一下。小心果汁溅出烫手。
转小火，打开盖子，果汁已经变得粘稠，用刮刀或者铲子翻炒，继续熬煮，不用盖盖子。
又过了五分钟，果酱变得浓稠厚重，继续加热。
喜欢膏状酱体的，需要熬制到这个程度，铲子上的果酱掉落在液面上，不会消失。关火，装入果酱瓶中。盖上盖子，晾凉后放入冰箱冷藏。
冷藏一夜的果酱已经成为了Marmalade，入口即化，香浓醇厚，芬芳的果皮精油与甜美的果肉完美结合。
每次取食一定要用无水无油的干净勺子，消毒过的更好，果酱密封冷藏保存一个月没关系。在此基础上，你可以用任何自己喜爱的甜味柑橘水果来制作，多个品种，香气层次就更丰富，赶紧做起来吧，Marmalade你值得拥有！
香菜拌腰片
昨天吃了火锅，腰片还剩下一半，想着香菜的清香，进入脆脆的腰片中，那一定是美味无比，于是就有了这道冷盘。清香啊，非常开胃的小菜
用料：
根香菜
瓣蒜
勺香油
勺醋
勺生抽
克盐
腰片
做法：
准备腰片。切薄，用盐腌一下，以便去掉骚味，然后清水冲洗；然后用开水焯烫一下捞出沥干水份备用。
香菜准备。洗净切成小段，开水焯一下即可，久了就不够翠绿了。
腰片拌入香菜；拌入盐，香油，生抽等调味品，充分搅拌。装盘上菜
高压锅焖猪蹄
回家跟老爸偷师，简单做又好吃。
用料：
半只猪蹄
若干克冰糖
2勺酱油
2颗酸梅
做法：
猪蹄先用开水过一遍，去掉腥味。
加入酱油，冰糖，酸梅腌制半个小时以上入味
最后高压锅清水没过猪蹄，大火煮开，小火慢压十五分钟。搞定。（压久点肉就更烂。）
莳萝面包蟹 <302小厨房>
今天这道菜呢实际上是要跟大家分享一个通用的蟹的做法，不仅仅适用于面包蟹啦！搭配任何蟹类甚至海鲜都会很美味！做法很西式，我们也会在家中常备一些基础百搭的西式的调料，做出的成品依然很大程度保留了食材本身的味道，非常适合不喜油腻的小伙伴们哟！
用料：
1-2只面包蟹
30g无盐黄油
1/2个白洋葱
5支新鲜百里香
5支新鲜莳萝
3瓣大蒜
半杯白葡萄酒
适量白胡椒碎
适量海盐
做法：
面包蟹清洗干净后去脐、去鳃斩成大块，蟹钳用刀背敲开，备用
白洋葱切成小碎丁备用、大蒜去皮稍微拍一下备用、新鲜百里香只留叶子、莳萝切碎备用
平底锅中放入30g黄油，融化后倒入洋葱碎和大蒜，中火炒软至透明时，加入莳萝和百里香继续翻炒2min
之后转大火，倒入面包蟹翻炒，加入盐和白胡椒碎调味，之后加入半杯白葡萄酒煮沸
盖上锅盖转中火焖8min，揭开锅盖收一下汁即可
懒人早餐.牛肉马蹄抄手
用料：
500克牛肉
10个马蹄
1根香芹
适量姜
适量蒜
适量耗油
适量胡椒粉
适量盐
半勺香油
做法：
准备新鲜牛肉，最好是肥牛，类似五花肉，要有点肥的，口感会更好，让卖肉的老板用机器打碎末，同时搭配马蹄，上次做过一次，好吃已经爱上了，还有香芹我买的最小的那种，细细的，姜蒜等全部剁成碎末备用
加入耗油，香油，盐，胡椒粉搅拌均匀，我个人不太喜欢太多调料，更喜欢原汁原味，鸡精都好多年不吃了，可以根据自己的喜好适当添加调料搅拌均匀即可
开始行动，包抄手的方法可以在网上找视频，有些地方叫包面，四川人叫抄手哈，有空时可以多包点，放点在冰箱，当早餐吃，尤其上班族，煮几分钟就可以吃了
根据个人口味，适当加点青菜，煮熟后再加点酱油，醋，就可以了，早餐清淡为主，如果重口味的，可以放点红油辣椒，花椒粉，等个人喜好的调料，当然清汤也很鲜美，如果有骨头汤最好了，但是一般早上都很冲忙，咋们就简单为主，欧拉，比外面的地摊早餐更卫生干净，而且更营养(⊙o⊙)哦，也会增加幸福感
宅家日记*烤乳鸽
因为抗疫新冠肺炎，宅家，又想吃乳鸽，唯有自己动手丰衣足食！
用料：
2只乳鸽
适勺料酒
少量克盐
适量生抽
适量老抽
适量八角，香叶，葱，桂皮，姜，冰糖
烤汁材料如下：
蜂蜜
白醋
生抽
老抽
做法：
乳鸽先飞水，再放卤汁（看配料表）小火煮20分钟，卤一晚！
卤好捞起风干
配好烤汁（看配料表），扫均匀，上下火180度先15分钟，再拿出来扫多一次汁，再烤15分钟可以了！
爱情版（微辣）毛血旺
因为我是湖北这边的人，到夏天就没有什么胃口～就比较想吃辣～但男朋友是浙江人吃不了太辣的～于是就改良了一下做了个微辣版毛血旺～为了爱情浙江人也能吃辣是真的～嘻嘻😜
用料：
1盒鸭血、毛肚、黄喉
2-4克盐
1勺料酒
1勺豆瓣酱
1盒黄豆芽
一半火锅底料
半个洋葱
适量姜蒜
你们可以买你们喜欢的蔬菜蔬菜（我买了我们比较喜欢吃的、莴苣、土豆、火腿肠）
1颗冰糖
12粒花椒
做法：
1:先把食材准备好～蔬菜们切成你们想要的形状或者样子……
2:起锅烧一锅水，倒入蔬菜先过遍水，蔬菜过水后捞起备用，再把黄喉、毛肚过开水，大概烫几十秒到一分钟左右捞出过凉水（是为了毛肚脆脆的口感）
3:锅里放油、油开冰糖、放入葱姜蒜、洋葱、火锅底料炒开～放入豆瓣酱、捞出配料～（喜欢吃辣的可以多放火锅底料）
4:先放入蔬菜煮熟（因为莴苣比较难煮所以我煮蔬菜煮久了一点）煮熟后再放入鸭血煮5分钟左右～最后放入毛肚和黄喉煮2到3分钟（如果喜欢脆一点的可以煮七上八下）方法参考涮火锅吃法
5:起锅烧点热油淋入碗中即可！接下来就享受美食吧～(获得了男友肯定🙆‍♂️）
辣炒鸡爪
用料：
鸡爪
做法：

鸡爪从中间切开
准备：蒜薹，红泡椒，大红椒，姜，干辣椒
鸡爪，小葱，姜汁，高压锅煮六分钟
放盐，糖，胡椒，生抽，水淀粉，明油
芹菜虾仁瘦肉粥
最近喜欢逛超市的生鲜蔬菜区。
一周三次。
妹妹做了个美少女养成计划，约定一起相互监督吃饭、运动。今天第一天，小露一手，也就琢磨上瘾。
固定于前一天晚上，安排早餐用料。

虽然也就一时兴起，但兴趣来了，就能坚持多久就坚持多久吧。
用料：
2两瘦肉
5只鲜虾
一把香芹
半杯大米
4朵泡发香菇
2片姜
少许盐
少许味精
一点食用油
少许料酒
少许胡椒粉
做法：
芹菜：切细。
瘦肉：瘦肉切薄片，姜丝切细，加入适量料酒，盐，胡椒粉搅拌。
鲜虾：头尾分离，剥壳切段，上次看到啥攻略说虾头油炸出红油的，效仿了没效果(‾᷄꒫‾᷅)，油还是那么清澈，估计是把虾头那脏东西都挖了的吧。

香菇热水泡发泡软。
洗米加水，放入香菇一起继续泡发。
然后定时到早上起床前半小时。
醒了就可以准备放料加工了。
食材分装是为了保证新鲜不串味，先冰箱冷藏保鲜。
早上早点起床，看下电饭煲煮粥情况。
在最后倒数的5分钟，倒入所有配料，盖起来等结束音响起，芹菜最后。
完工✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
胡萝卜虾仁木耳粉丝包
用料：
朵10木耳
根3胡萝卜
个4鸡蛋
50克虾仁
1把粉丝
50克虾米
花椒粉
油、鸡精、醋
做法：
粉丝、木耳、虾米提前泡发
胡萝卜提前用盐卤过水，然后切碎
木耳、虾仁切碎
虾米切碎
把鸡蛋切碎，并将所有的馅料混合，加入适量花椒粉、盐、油、鸡精、醋，混合均匀。
提前发好的面团，赶皮包包子
包子包好，准备上锅
上锅……蒸包
配上辣白菜……好吃哒
超简版金枪鱼沙拉三明治
上一篇是丰富版的的吞拿鱼三明治
现在来个超简版的金枪鱼三明治🥪
因为金枪鱼罐头和沙拉酱可以久放
想起要弄也方便
用料：
适量沙拉酱
2片面包
1罐金枪鱼罐头
做法：
把金枪鱼罐头倒出，加适量沙拉酱搅拌
把金枪鱼沙拉放到面包，对切，完成。
（减脂餐）鸡胸肉丸子全麦意面
自制无淀粉鸡胸肉丸子➕8min全麦意面（鸡胸肉丸子做法见我上一条菜谱）
用料：
适量全麦意面
6个自制鸡胸肉丸子
适量意面酱
适量橄榄油
少许盐
做法：
淘宝搜“全麦意面”自行购买,我买的莫利4#全麦意面，锅里水开后煮8分钟即可捞出
锅中放少许橄榄油,放入煮熟的鸡胸肉丸子,放入煮好的意面放少许盐翻炒一分钟,放入意面酱（我买的公鸡番茄罗勒意面酱）搅拌一分钟出锅
低卡美味的健身减脂餐
绿豆芽
营养健康
用料：
适量绿豆芽
适量盐
做法：
等待

等待
看着慢慢长高

几天后就可以炒着开吃了
巧克力酸奶麦芬
好方子占位
用料：
110克低粉
50克玉米油
50克酸奶
1个鸡蛋
50克糖
20克可可粉
4克泡打粉
1克苏打粉
做法：
鸡蛋➕糖➕盐打至颜色变浅
➕玉米油拌匀
低粉，泡打粉，可可粉混筛，三分之一和酸奶切拌到看不到粉
180度20到25分钟
蒜蓉小龙虾
不要轻易做这个小龙虾招待朋友，
因为吃过你做的小龙虾，
他(她)会经常来你家蹭饭的……
用料：
2.5斤小龙虾
6片姜
3头蒜
2勺郫县豆瓣酱
适量生抽
适量砂糖
2勺蚝油
1瓶啤酒
10个干辣椒
1小把花椒
半个洋葱
2个青椒
5个小米辣
做法：
用刷子前后左右刷干净小龙虾。
刷好的小龙虾要过几遍水，直到洗出是清水。
从眼睛处斜剪掉头部，清除沙袋。
虾尾中间左右转一下轻拽出虾线。
再稍微冲一遍，洗去清理虾头虾尾时的脏东西。

❤有人说去了虾线虾肉会松，反正我吃是没觉得有什么不同，在外面吃小龙虾我也是吃这种清理了虾线的。我觉得肉质是否紧实，新鲜是关键，自己买的小龙虾一只只挑活蹦乱跳的，这次两斤半小龙虾到做的时候发现有两只已经挂掉了，直接扔。
3头大蒜一半切碎，一半保持整个。
半个洋葱切成你喜欢的样子(反正最后吃不到洋葱的，主要是拿来调味)。
准备好小米辣、姜切片、青椒切大块。
锅中倒油，油多点才香。
稍微有点油温时倒入蒜蓉，转中小火慢慢炒，蒜蓉容易糊，一定是中偏小火才好。
不停翻炒以免炒糊，炒到蒜蓉有香味，轻微变金黄，离火。快速用滤勺把蒜蓉捞出。
捞蒜蓉的同时油的温度会让蒜蓉颜色更深一些，所以不要等到蒜蓉已经变得很金黄色才离火。
刚才的油烧热，放入整个蒜头、姜片、干辣椒(可以多放点)、花椒(可以多放点)，两大勺郫县豆瓣酱(我用吃饭的勺子满满两勺)，中小火炒出红油。
也是要防止把酱炒糊。
小龙虾下锅，快速翻炒到变色。
加入洋葱。
再放蚝油、生抽、糖、小米辣、白胡椒粉(可不放)。

♥关于调料：根据自己口味和平时做菜的经验自由发挥吧。我还是用吃饭的勺子，满满两勺蚝油，2大勺砂糖、生抽大概有6勺的样子。喜欢吃辣可以多放点小米辣，不建议郫县豆瓣酱放多，那个不一定辣，但一定会偏咸。如果你额外加了辣椒酱，也要注意咸度，酱都比较咸呀。
炒几下把调料炒散，倒一整瓶啤酒(我用玻璃瓶老青)。
大火把啤酒煮开，再放三片香叶下去(就是平时炖肉的那种)。
盖上锅盖，转中火焖15分钟。

❤不用担心酒精度数什么的，等到出锅酒精已经挥发差不多了，我家小孩也这么吃。
焖好之后转大火收一下汤汁。
把切好的青椒放进去断生。
这时可以尝一下味道，缺什么加什么。
我觉得咸淡刚合适没有额外放盐。
关火焖5分钟。
出锅之前加刚才炒成金色的蒜蓉，翻炒几下。

出锅，摆不摆盘随便了！
哈哈，过瘾，如果不是孩子也要吃我能放一大把小米辣。

我们这里的小龙虾20块钱一斤，今天花了50大洋(平时我买小龙虾至少6斤起，今天临时想吃，没那么多时间洗虾所以随便买点)。

自己做小龙虾真心是比外面吃的放心，洗的干干净净，味道也一点不输餐厅出品。
韭菜鸡蛋馅饼
用料：
一把韭菜
3个鸡蛋
一小把虾皮
200克温水
300克中筋面粉
适量香油
适量盐
适量五香粉
适量胡椒粉
做法：
先把面粉跟温水混合均匀揉成光滑面团醒一个小时
韭菜切末，加香油搅拌均匀，这样韭菜不容易出水，鸡蛋炒熟切碎，虾皮洗干净，我用的是干虾仁，粉丝泡软切小段
鸡蛋晾凉后跟韭菜混合加入适量的盐，五香粉，胡椒粉搅拌好备用
醒好的面团揉成长条，切成50克一个小剂子
取一个小剂子擀成薄片，包上馅儿，压扁擀平
电饼铛预热刷点油，放入包好的馅饼，盖上盖子，按下馅饼档位
中间翻一次面，让两面受热均匀
出锅
刚出锅的馅饼外皮薄脆，加了虾仁的馅料非常的鲜美
一次吃仨不过瘾
晚餐再来一碗小米粥，配馅饼吃，简直了！
快手简易汤圆酥（蛋挞皮版）
绝对快手！
汤圆包在蛋挞皮里面有种麻薯的感觉，汤圆馅换成其他的应该也可以的～
做酥皮对我来说太难了！蛋挞皮刚好解决了我的这个难题
用料：
3蛋挞皮
3个汤圆
做法：
1️⃣蛋挞皮解冻，汤圆解冻 2️⃣蛋挞皮能包住汤圆就可以了～3️⃣烤箱180度上下火20分钟✍🏻这个真的超级简单，我做的有点丑……不要太在意(￣∇￣)
芽菜什锦炒饭
昨天做了北京人版的宜宾燃面，剩下的芽菜肉沫，今天做了芽菜什锦炒饭，味道棒棒哒。做一碗芽菜肉沫，能变化出很多美味。

云南普洱秘制小米辣辣椒酱
https://www.xiachufang.com/recipe/104588561/
用料：
2碗剩米饭
2个鸡蛋
230克芽菜
300克肉沫
1勺蒜末
2勺云南普洱秘制小米辣辣椒酱
适量香菜末
5勺生抽
2勺老抽
20粒花椒
适量食用油
4勺料酒
适量蒜苗丁
做法：
肉沫加入料酒，拌匀
炒菜锅加热，热锅凉油，油热后下入肉沫，蒜末，炒熟
加入芽菜，继续翻炒
加入我自制的云南普洱小米辣辣椒酱，翻炒出锅备用
制作酱油氽，生抽，老抽，放入一个碗里备用
热锅凉油加入花椒，待花椒变黑
将热花椒油倒入生抽老抽碗里，最好放水池里，以免溅的到处是油点儿，备用
热锅凉油，油热后，将打散的鸡蛋液倒入，打散
加入蒜苗丁，翻炒
加入适量芽菜肉沫，翻炒均匀
加入凉米饭
继续翻炒，加入刚才做好的酱油氽，翻炒均匀
最后加入香菜，出锅儿
美味好吃的芽菜什锦炒饭可以吃了
蒜香烤鸡翅
备料：6-8个量
洗净鸡翅、刀划正面背面各两刀

蒜末半个+姜末+葱末+料酒一汤勺+辣椒末些许+生抽2大汤勺+蚝油1汤勺+黑胡椒粉许+一小撮盐，腌制一晚

烤箱180度烤20分钟
用料：
个鸡翅
做法：
腌制
出炉
很嫩很入味
宝宝早餐 虾仁丝瓜豆腐汤面
用料：
半根丝瓜
15克虾仁
一小块日本豆腐
做法：
虾仁去肠线，洗净晾干（切记不能带水）。切成5x5毫米的小块，混入少量蛋清，玉米淀粉、少量盐。
顺时针搅打虾仁约三分钟，使之与蛋清、淀粉、盐充分混合。
锅里倒少量油，加热后小火倒入虾仁翻炒（约30秒）至变色后加开水煮开。
放入面条，煮约5分钟。
丝瓜去皮去籽切成7x7毫米的小块，豆腐切1厘米见方的小块。
苗条熟软后加入丝瓜和豆腐，以及适量盐，盖上锅盖继续煮约七八分钟。美味的虾仁面就完成啦
鸡蛋火腿黄瓜炒面
心血来潮炒个面，香香的有食欲了~
用料：
面
黄瓜
鸡蛋
火腿
盐
胡椒
味精
蒜
做法：
用开水把面煮熟沥干备用，撒少许香油。
倒油，再放入蒜，炒香。
先放入打好的鸡蛋，再放入火腿黄瓜翻炒。
最后放入面一起炒。
最后快出锅时放入盐胡椒味精。
自制汉堡包
好久没有给丁当宝贝做汉堡吃了，趁着放假这两天，就买了材料回来做。
用料：
125克清水
40克糖
3克盐
30克鸡蛋液
220克高筋面粉
30克低筋面粉
3克酵母
25克猪油
表面：
适量蛋液
适量白芝麻
馅
5片肉
5个鸡蛋
5片生菜
适量沙拉酱
做法：
倒入清水、蛋液、糖、盐。
加入高、低面粉和酵母。
搅拌成面絮。
揉光滑后加入猪油。
揉出扩展程度。
滚圆密封发酵。
两倍大取出。
平均分成5份。
滚圆放入模具。
醒发两倍大刷蛋液撒上白芝麻。
上下火190度20分钟（根据自家的烤箱温度脾气来调整。）
新鲜出炉。
可以提前腌好肉。
放上自己喜欢的调料来腌制，我放的是胡椒粉和盐，还有一点花生油。
煎蛋煎肉，刷一层酱油和蚝油。
开始组装汉堡吧。
超级好吃。
清蒸鲈鱼
用料：
1条鲈鱼
1勺蒸鱼豉油
2-3片姜
少许料酒
少许克盐
一根葱
少许胡椒粉
做法：
鱼洗干净，两面划几刀，更入味
放盐两面擦几下，姜葱放鱼肚里，洒些黄酒和白胡椒粉去腥。腌制20分钟
上锅蒸8-10分钟
蒸好的水倒掉，重新放些姜丝葱，倒入蒸鱼豉油。烧些热油淋上去
快手卷饼
适合上班族吃的快手健康早餐，偶然在超市买到这个卷饼，没想到味道很不错。跟上学食堂卖的鸡蛋灌饼好像，但是没那么油，hin好次！
用料：
一袋超市速冻卷饼
一个鸡蛋
若干荤菜
若干蔬菜
若干小咸菜
做法：
超市买来的香葱卷饼，这个牌子挺好吃的
平底锅煎鸡蛋一只
少油小火煎葱花饼，正反两面分别两三分钟
饼上放鸡蛋，蔬菜，荤菜我加的是之前做好冻在冰箱里的酱牛肉，没有的话加根煎台湾肠也一样。本身饼就有点咸淡，又加了些酱菜，好好次！
湾湾卤肉饭
这个卤肉饭关于家庭合睦，关于从小的向往，关于好哥们炸裂的感情经历。等等，一言难尽。有内味儿就行了。
用料：
500克五花肉
1个洋葱
10朵香菇
5个鸡蛋
2勺老抽
2勺生抽
适量克盐
适量克冰糖
1根肉桂
2片香叶
1勺五香粉
5粒花椒
2大料
2勺料酒
做法：
五花肉带皮（重点）切成丁
洋葱切成丁
香菇切成小丁
煮好的鸡蛋，剥皮备用
基本用料
五花肉焯水，焯过的水，撇去浮沫，备用，一会加水就用这个汤
洋葱下锅煸
煸成油渣子状（这个步骤要耐心，煸透，诀窍就是宁可糊了也别不透）
下锅煸肉，这个步骤一定要放料酒
倒上香菇和肉一起翻炒
加上之前焯肉的汤，汤汁过肉即可宁可多加汤，特别少放，因为多加可以根据之后熬制的黏稠度调整时间，少加熬制时间少容易不进味道
放入洋葱渣渣
放鸡蛋，冰糖
加五香粉和适量的盐，开大火煮开，转小火，熬制50分钟左右，时间根据你的锅决定，我用的比较薄的铁锅，加热容易，时间会比较快。
打会游戏，这是关键
打完游戏去看看汤汁情况，用铲子不停翻炒，避免扒锅
好了，出锅。香喷喷，觉得有内味儿了，想起来了在那边夜市吃卤肉饭的画面，好想出去旅行，那种背个包一去去好多天到处流浪的感觉。
摆盘开搓，好不好看没关系，吃得开心,味道对了就行了。
寒冬暖夜—小南瓜牛奶炖蛋
胖胖周末从农场带了好几个有机小南瓜… 巴掌大小好讨喜… 第一眼就想做个漂亮的甜点
用料：
一小只小南瓜(巴掌大)
200ml，不要一瓶倒完牛奶
一只鸡蛋
一小勺白砂糖
包住你的南瓜呀保鲜膜
做法：
有机农场的小南瓜，无农药，炖品才健康！
这么Q做甜品才最赞～
把南瓜切个帽帽，原谅我估计错了南瓜的清脆表皮，帽子切得不太漂亮～ 
因为南瓜小，所以不要切太下，南瓜只是个容器嘛～
别小看了小南瓜，这个内瓤真足料，瓜子比大南瓜还大，稍微用巧劲开始掏空小南瓜，南瓜小请小心
哈哈，勺子用锋利点的居然很好刨内瓤，没有蒸熟的南瓜居然让我把内瓤刨成了泥… （南瓜蓉可以做南瓜饼嘞）

注意，南瓜可以刨的薄一些方便蒸熟，也方便待会鸡蛋炖熟哟，但是，稳着点，小心破了
掏空的瓜瓜盖上盖子上锅蒸15分钟～ 因为我的瓜很小皮很薄了，不用蒸很久，蒸到7成熟就好了，因为啊待会还要蒸鸡蛋～ 
亲们可以随时查看熟度
打一个鸡蛋，倒半瓶牛奶！
Tips:牛奶隔水加热一下，温温的再倒入鸡蛋里
混合鸡蛋和牛奶再加入一勺白糖，甜度根据口味自己控制！
Tips:最重要的一步—记得过滤牛奶蛋液哟！没有滤网的用勺子把浮泡和鸡蛋的粘稠物去掉，这样蒸出来才回细腻呀
因为刚刚刮了好多南瓜蓉，加一点白糖放一层垫底，待会会超好吃～ 
倒入牛奶鸡蛋液，9成满就好了，不要太满咯！不要再搅拌了，会起泡也会把底下的南瓜蓉带出来…
如果炖鸡蛋咯！
Tips:一定要盖保鲜膜，或者其他的膜～别让水进去了，再在膜上用牙签扎一些小孔
15—20分钟，噔噔噔噔… 完成啦！
Tips:因为用南瓜蒸会熟的慢一点喔，途中可以揭开看看情况，不要一定要小心水别弄进去了！
自制刀削面
娃们爱吃各种面食，刀削面也是其中之一
用料：
420克中筋面粉
2只（大约70克）土鸡蛋
2克盐
几滴橄榄油
150ml—160ml水（可用蔬果汁代替水，这次用原汁机打的纯黄瓜原汁）
做法：
称好配料
用原汁机打的黄瓜原汁代替水
揉好的面团静置一个小时
备好工具，把面团压在木板上
待水烧开，加一点盐，用辅助工具把面削进锅里，入锅即煮，煮到面都漂起来就熟了；
再用豆油蒜泥爆炒把煮好的刀削面加入，加点高汤（刚好有备好的羊肉汤），把洗好的小青菜一起入锅，加盐稍煮片刻，装盘；
准备加入提前备好的酱肉丝
葱、姜、肉丝（前夹）
葱姜爆炒肉丝，加黄酒、冰糖、黄豆酱、海鲜酱、少许水烧成酱肉丝，最后可以加些胡萝卜丝稍微炒一会关火；
酱肉丝黄瓜鸡蛋刀削面完美登场👏👏👏
某淘宝的刀削面工具给力，在家想吃刀削面随时不成问题😜
无糖腊八粥
用料：
10克糯米
20克红豆
10克莲子
20克黑米
10克薏米
6颗花生
15克核桃
6颗红枣
做法：
把需要浸泡时间较长的几种先洗净，隔夜泡。
不需要提前泡的先准备好，煮前2小时泡即可。
一起煮到开，再转小火煮30分钟就好。
孜然鸡翅
馋嘴的人还是自己做的美食才符合自己的口味～
用料：
4个鸡翅
适量料酒
1小勺，约啤酒瓶一瓶盖胡椒粉
1小勺十三香
适量生抽
1勺淀粉
4－6片姜片
4－6段葱段
2瓣蒜切片蒜片
2瓣大料(八角)
1块桂皮
2片香叶
1片陈皮
1勺老抽
2勺豆瓣酱
1锅底油
适量葱花
2－3瓣蒜末
1把孜然
1把芝麻
4－6个干辣椒
做法：
鸡翅改刀，正反面划几下，洗净，加入胡椒粉，十三香，生抽，料酒，淀粉(淀粉腌制可以让鸡翅肉质松软口感滑嫩)腌制10分钟，料酒和生抽能浸泡鸡翅的量即可，(不用淹没鸡翅，只是浸泡，我用的盆，一个盆底)本菜谱不全程不放盐，因为味道足够了。
把刚才腌制的鸡翅和料一起倒入锅里，加水淹没鸡翅，开锅后加入八角，桂皮，香叶，陈皮，桂皮(有八角其他的没有也可以不放)姜片，中火或大火5分钟后撇出血沫，加入葱段和蒜片再小火煮5－10分钟，小火为了能更入味，此步骤把鸡翅煮熟即可捞出，只要鸡翅，其他调料和剩余的水都倒掉
换炒锅，加油烧热，放入两勺豆瓣酱，炒出红油，加葱花蒜末爆香，下煮好的鸡翅翻炒，再放一遍料酒或者白酒(为了让鸡翅口感更好，不放也可)数十秒钟后鸡翅均匀裹上豆瓣酱后放入干辣椒翻炒几下即可关火，撒入孜然和芝麻，用锅的余温翻炒几下出香味即可出锅
成品图
全面面包（面包机）01
根据食谱稍微更改自己记录使用，看到的朋友也可以自己做，很松软
用料：
水加鸡蛋160克
全麦面粉250克
黄油12克
蜂蜜8克
白糖三克。
盐两克
酵母三克。
红枣，葡萄干，熟黑芝麻等干果适量
做法：
水加鸡蛋160克，先放入面包机内，放糖放蜂蜜
面包机第一次停下的时候放盐和黄油。
酵母和干果放在自助投料里
面包烤好后，立刻拿出来放凉切片包装好
上汤茼蒿
用料：
1把（一斤左右）茼蒿
2个咸鸭蛋
2个皮蛋
1根火腿肠
适量油
5-6瓣蒜头
适量生姜
适量盐
做法：
茼蒿择洗干净，控水。蒜头剥皮，生姜切片，咸鸭蛋、皮蛋剥皮切丁，火腿肠切丁备用。
冷锅倒油，烧到6成热，放入蒜头、咸鸭蛋、皮蛋和火腿肠，小火翻炒至蒜头变黄，咸鸭蛋和皮蛋香味浓郁，放入茼蒿。
大火翻炒茼蒿，略微变软倒入开水，加盐，汤开5分钟（茼蒿完全变软）起锅。
羊肉刀削面汤（3―4人）
这次的羊肉刀削面汤是我和女儿一起做的，做的很好吃。希望大家多多给孩子做做饭。
用料：
适量盐
250克羊肉
500克刀削面
1个（根据个人喜好）土豆
1袋蕃茄调味酱
适量（可放可不放）香菜
适量姜
1个大料
适量酱油
适量水
做法：
土豆切1厘米左右方丁。羊肉切块，姜切片，并把羊肉和姜加在一起用酱油腌制1分钟。
把腌制好的羊肉和姜放入锅中大火翻炒2―3分钟。
把切好的土豆放进锅中翻炒几下。
把一袋蕃茄酱放入碗中加入适量的水，用筷子把番茄酱调匀。（要调稀一些）
把调好蕃茄酱倒入锅中，小火将土豆炖熟。
将炖好的羊肉土豆倒入面锅中，待面煮好即可。
出锅之后把香菜放入碗中就做好了。
元宵
正月十五元宵佳节
用料：
250克糯米粉
190克热水
豆沙馅适量
做法：
水要热的奥。
用热水和面
包起来
翻滚一下，下锅！
开吃
栗蓉发糕
很喜欢吃栗子，突发奇想，做栗子发稿。莫栗蓉是一个很考验耐心和毅力的活，最后吃着淡淡栗香的发糕，满足了。
用料：
250g低筋面粉
150g栗蓉
30g红糖
200g牛奶
10颗红枣
3g酵母
做法：
栗子煮熟剥好，用勺子在筛网上磨成粉。
磨好的栗蓉如图
把栗蓉和低筋面粉已及红糖搅拌均匀，过筛一次。
牛奶加热，不要超过40度，加入酵母拌匀，用酵母液和面。面团装入8寸烤盘（烤盘上可以铺纱布或者油纸，也可以把烤盘内侧刷一层油）。
温暖处发酵两倍大，把红枣切半去核铺在上面。
大火烧开后入锅蒸30分钟。
吃不完可以放冰箱冷藏，吃前加热。
传统毛豆米肉饼汤
小时候最爱妈妈做的毛豆米蒸肉饼，每次都能吃一大碗米饭。
用料：
200克毛豆
750克猪肉
两勺盐
五根葱
一勺老抽
两勺淀粉
做法：
肉沫加入葱、一勺老抽、一勺盐搅拌均匀
再加入淀粉和少许水，加水主要是怕淀粉拌不开。搅拌均匀。
用一盒大点的汤盆，这样能预留空间，一会儿还要加毛豆和水。
毛豆洗净备用。
肉饼连盆一起放水里蒸二十分钟，用勺子稍微将肉饼分成几大块，加入毛豆和水。
继续隔水蒸，先大火烧开，再中火蒸30分钟。
就好了。
艾草鸡蛋饼
用料：
3个鸡蛋
40克面粉
适量水
适量盐
适量艾草
做法：
将艾草加水打成泥状，所有材料混合成糊状
锅底加热，不放油，直接倒入面糊，边缘干了，翻身煎另一面，两面微黄即可出锅。
薯片炸虾
用料：
十只大虾
一只鸡蛋
适量淀粉
半包薯片
适量盐
做法：
虾去头（虾头我留下来做了虾油可以熬粥），虾壳只留尾巴最后一节，虾线用牙签挑出来，我是直接去了虾头就可以从最上面扯出虾线，然后！！！最重要的是这样把虾肚子那边这条虾的筋用刀轻轻切断，这样炸的时候虾就不会完全卷曲了。
用少许盐腌制一下虾肉，不要放太多，薯片本身有味道
薯片压碎，鸡蛋打散，腌制好的虾裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，再裹一层淀粉和鸡蛋液，然后裹上薯片碎开始炸。油温不要太高，薯片炸过头会焦得变苦，炸至表面金黄就可以了
完成，就这样吃或者蘸番茄酱
双菇枸杞头
春天是发芽的季节，谁说不是收获的季节呢……
朋友送来自家种的最鲜嫩的枸杞头，我看着欢喜却不知怎么做好！在冰箱中存了两日后才有此灵感，蚝油双菇一直是我们家喜欢的，但既然加了新鲜枸杞头，便不适合太浓厚的口味，希望还是以清新为主，要能吃出春天的味道……
用料：
200克鲜香菇
200克口蘑
3瓣蒜
适量蚝油
适量生抽
做法：
枸杞头洗净
水开后下枸杞头烫一分钟，沥去热汤，用冷水冲好，挤干水份！
切碎（大致碎即可，无需剁碎）
鲜菇和口蘑切片备用
大蒜切片备用
热锅冷油先下蒜片煸香！
加双菇炒至出汁，加一小勺蚝油和两小勺生抽（我用的是金兰酱油，口味偏清淡），加入切好的枸杞头，翻炒混合均匀，尝下咸淡，若淡了可在此时加少许盐！
出锅……色香味俱全！枸杞头由于焯过水，去掉了苦味，焯水后冷水冲是为了保持翠绿，再挤干水份后切碎放入双菇，又吸收了双菇的鲜香，因为口味非常好，大家可以试试！
简易版自制盐蛋
鸭蛋宜用盐腌透食之，有清凉，明目，平肝的功效。
　　咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。
用料：
10个鸭蛋
适量盐
适量清水
少量（大概15到20g）高度白酒
一个罐子（或不用的汤锅）
做法：
鸭蛋洗净晾干水分 备用
清水烧开加入盐直至盐水饱和
（饱和状态是盐加入水里搅拌
已经无法融化就达到饱和状态了）
晾凉
把晾干水的鸭蛋小心滴放入
饱和的凉开水内（注意不能带有
没有烧开的水）
倒入高度白酒然后用保鲜膜密封
20天左右就可以食用了
达到出油效果要30天酱紫
但蛋白部分很咸，蛋黄就出油了
猕猴桃溶豆
酸酸甜甜的水果溶豆
用料：
两个鸡蛋
5克玉米淀粉
12克细砂糖
9克奶粉
65克猕猴桃
几滴(没有可不加)柠檬汁
做法：
准备好食材
猕猴桃切小块，放进料理机打成泥
接下来要打蛋白，白糖和柠檬汁加入蛋白，打发成奶油状
加上猕猴桃汁，奶粉和玉米淀粉翻拌均匀
装入裱花袋
挤入烤盘
上火150度，下火140度中层烤20分钟，到微微发黄即可出炉
又酸又甜
加上我自己折的雨伞，很漂亮哦
韭菜猪红
用料：
一块猪血
少许韭菜
少许十三香
一两瓣蒜
适量生抽
适量盐
做法：
热油把蒜和韭菜炒出香味，铲起备用
将猪红切小块，热油煎一会，皮稍微变焦。
加入调料：盐，生抽，十三香，韭菜，适量的水焖煮至熟透即可出锅，喜欢勾芡也可以勾芡
豆沙小馒头
用料：
适量自发粉
适量水
做法：
面粉中加入适量的水揉好。
盖上保鲜膜，冬天放热水中发酵2小时。
面发好后揉成适量的长条。
按压成长方形在中间放豆沙，收口压紧朝下。
切成合适的小团团，隔热水发酵20分钟。
开火蒸熟。
黑胡椒杏鲍菇
N年前在一个西餐厅吃到一道黑胡椒蘑菇，这种菜属于吃一口就可以在心里盘算出它用的是什么食材的“一口了然”的菜。其简单程度连一颗星儿都到不了，如果你的拿手菜只有一道“西红柿炒鸡蛋”的话，那恭喜你，你又学会一道！食材中的杏鲍菇，我尝试过用鲜香菇，味道一样好！
用料：
随意杏鲍菇（鲜香菇)
一小块黄油
适量黑胡椒碎
适量白兰地（白葡萄酒均可）
适量盐
做法：
蘑菇切成大小均匀的小块
平底锅稍热些后放入黄油（有盐或无盐均可），如果用的是有盐黄油，最后放盐调味儿时就要少放一些
中火等黄油化开后，倒入蘑菇翻炒一会儿，锅中的黄油会很快被蘑菇吸收，此时倒入适量白酒（洋酒最好）
加入黑胡椒碎调味儿，转小火盖锅盖焖5分钟左右
在开盖后，顿时觉得香味儿扑鼻！如果蘑菇切的块儿比较大，可以再翻炒一会儿，出锅前放盐调味~
卤水牛展
用料：
1000克牛腱子
1包（200克）海底捞卤水汁
1000克清水
2根葱
5片姜
做法：
洗净牛腱子，然后泡在清水里半小时，把血水泡出来。
把姜、葱和牛腱子放进锅里，水煮开后2-3分钟取出来。
再把牛腱子放进冰水里浸泡半小时后捞起来。
把卤水汁、清水和牛腱子放进电饭锅，按煮饭键。煮好后用筷子戳一下牛肉，能戳进去就可以了。
牛腱子放在电饭锅里浸泡，吃的时候取出来切片就好了。
铜锣烧（无泡打粉版）
小朋友每次去超市都要买铜锣烧，说是哆啦A梦最爱吃的，但是超市里香精太多，不如自己做的放心，而且小朋友还可以加入其中。
最后是小朋友拿巧克力笔画上去的，宝妈们可以带娃一起动手做一做，很简单，把蛋清打发好基本都会成功。
用料：
2个鸡蛋
120克牛奶
20克细砂糖
一勺蜂蜜
120克低筋面粉
或者菜籽油20克玉米油
做法：
蛋清蛋黄分离，在蛋黄中加入糖，蜂蜜，牛奶混合均匀。
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
蛋清中加入细砂糖，打发好，倒入之前搅拌好的蛋黄中。
找一个汤勺垂直倒入不粘锅中，我用的是班戟锅，很好用。
开始冒泡后翻一面
颜色还是不错的
最后抹的是自己熬的草莓酱。
抱蛋煎饺
这道美食也是非常快手的，可以做早餐也可以午餐。上班族的我还是喜欢做简单好做的食物。
用料：
十几只速冻饺子
1个鸡蛋
少量油
少量水
少量葱花
少许黑芝麻
做法：
平底锅倒入少量油，把速冻饺子摆入锅内，开中小火，把饺子底部煎成微黄色。
这时锅内倒入清水，大概盖到饺子的一半，盖上盖子煮至水份减少几乎看不到。
倒入打散的鸡蛋液，小火煎干煎熟煎香。洒入葱花和黑芝麻。开吃。
香辣小鱼干
【跟着婆婆学做菜系列】
我婆婆做菜非常好吃，
每次回老公家吃饭都是饭量大增，
吃完还意犹未尽，
家里有位做菜好吃的妈妈，
绝对是幸福的！

自己也会想着，一定要练就我婆婆一样的好厨艺，让我家娃将来一吃妈妈做的菜，也会有这种满足的幸福感！
用料：
小半碗小鱼干
4-5个辣椒
适量姜/蒜头
1小勺料酒
1小勺生抽
适量蚝油
做法：
将鱼干用清水清洗备用；
辣椒切碎，适量蒜切成蒜瓣，姜切丝或片（按个人习惯随意）
锅烧热后放油，转小火放入鱼仔，翻炒几下后，加入姜片、料酒、适量水、生抽将鱼仔闷会至入味盛出.
再将辣椒倒入锅中炒软，放入适量油、盐和蒜瓣炒香后，将鱼仔倒入锅中，加上适量蚝油一起翻炒几下完成，盛出开吃！相当滴美味呀！
香芋椰奶吐司
喜欢香甜软糯的芋头，仿佛那就是幸福的感觉，呵呵。荔浦芋头与椰浆在一起，也蛮搭，这款香芋椰奶吐司就是最好的证明！
用料：
220克，中种用高粉
60克，内馅用荔浦芋头
10克，内馅用椰蓉
130克，中种用水
1小匙，中种用酵母
适量，装饰用杏仁角
70克高粉
35克椰浆
20克糖
1/2小匙盐
10克奶粉
15克黄油
做法：
将芋头切丝，然后加椰蓉拌匀
将中种原料和成面团
发酵至2倍大
将中种切成小块，加入主面团原料，后油法揉至完全阶段
将椰蓉芋丝揉入和好的面团中
室温松弛20分钟
将面团赣成长方形
慢慢卷起呈圆柱状，收口捏紧
将圆柱形的面团均切三份，切面朝上放入吐司盒，并按扁表面
二次发酵
表面刷全蛋液，撒杏仁角
烤箱预热，180度，上下火，下层，40分钟
白老师的春川炒鸡
在家用平底锅吃的春川炒鸡~
用料：
适量去骨鸡肉
适量韩国辣酱
适量生抽
适量蒜蓉
适量白糖
适量料酒
适量辣椒粉
适量香油
适量胡椒粉
适量包菜
适量洋葱
适量大葱
做法：
白糖，生抽，辣椒酱，料酒，蒜泥，等量放入~混合均匀~
胡椒粉~
用辣椒粉调节浓度~
放入一些香油~调味酱完成~
鸡肉放进调味酱里面先腌制~
准备蔬菜~大葱，洋白菜，胡萝卜，红薯，土豆，都行~
在平底锅里面先烤鸡肉，然后加入蔬菜，要糊的话就加水，熟了之后就可以吃了~
记得味道不够就再加一些调味酱~
在下厨房做饭，最关键的是找到一个好的菜谱
为了做蜜红豆，扔了一个高压锅，之前想做蜜红豆，于是在下厨房搜索了一个菜谱，也是把红小豆泡了一夜，加入冰糖后，高压锅上汽中小火30分钟，结果高压锅气没了以后，打开一看，豆子非常硬，根本没法吃，于是又加了水继续高压锅30分钟，还没到时间就闻到了糊味，打开一看，完蛋菜，高压锅就这样毁了，看之前找的那个菜谱，有的人也说豆子不熟
用料：
250克红小豆
60克白砂糖
适量水
做法：
红小豆泡一夜
泡好的红小豆加入水，只需莫过红小豆即可，我用的是电高压锅的营养蒸
就是右上角的那个功能，大约蒸了25分钟
因为蒸的时候没加糖，所以我把里面的汤倒了，趁热加入了60克的白砂糖，晾凉后放进密封容器，冰箱冷冻即可
这次老公看我泡红小豆，问我干嘛，我说做蜜红豆，老公说别把这个高压锅用坏了，真的不能用坏，因为这个高压锅1500呢，哈哈😄
碧绿生青๑❛ᴗ❛๑快手菜饭
家里烧挺多的，因为两个孩子都不爱吃菜，但是却独爱菜饭
用料：
6颗青菜
2根煌上煌腊肠
一小匙糖
3小匙盐
做法：
大米洗净加水，放入电饭煲，腊肠切片，放在米饭上面，水量略少于平时水量，开始煮饭。
煮饭的时候准备青菜，上海青切碎…这步对我来说最为痛苦…(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
在米饭还有差不多10分钟快好的时候，锅中倒底油加入青菜碎
全程需要不停地翻炒
少许一点点糖
三小勺盐，慢慢加
青菜会出水，这时候就差不多了不要再烧了
尝一下汤的味道，略咸于平时吃口
在米饭还有5.6分钟快好的时候，把青菜放进去。如果来不及，也可以烧好之后放进去，但是不要时间太久，不然青菜会黄掉
铺平一层，加盖继续焖
菜汤酌情增加，米饭水多，菜汤就减少。
5-6分钟之后开盖，迅速翻拌
然后就可以出锅啦
不用油炸的地三鲜
地三鲜好吃，但吃了就很有罪恶感…于是搞了这个不用油炸的地三鲜，可以愉快的吃吃吃啦
用料：
2个长茄子🍆
1个土豆🥔
2个青椒
半勺老抽
1-2勺生抽
半勺蚝油
适量盐
1-2勺淀粉
适量油
随意葱，蒜，姜
随意芝麻
5-10粒花椒
做法：
土豆切片，冲水洗掉表面淀粉，用厨房纸擦干。放一点点油和盐拌均匀（这一步我一般在食品袋里操作，省事儿）。放空气炸锅200摄氏度12-13分钟，用筷子翻一下，再12-13分钟。这一步尽量把土豆做到八九成熟。
长茄子切滚刀块，开水蒸15分钟。茄子的处理方法借鉴了王刚老师的少油版鱼香茄子。
等待土豆和茄子的时候，把青辣椒或者青椒切成块，备用。
调汁儿：拿一个小碗，放酱油，老抽，淀粉，水，盐，搅拌均匀备用。汁儿可以适当多放一点水，在保证裹匀食材的前提下，还有汁儿可以拌饭。
锅里放油，正常炒菜的量就可以。下姜丝，蒜末，花椒。下切好的青椒或青辣椒翻炒到断生。放入烤好的土豆，炒一下，放入蒸好的茄子，倒入混合好的酱汁儿，翻炒均匀出锅。
撒上葱花和芝麻，开吃～
香菇油菜（简单易学）
用料：
4棵油菜
5朵香菇
勺蚝油
克油
勺生抽
克糖
克盐
做法：
香菇5朵，洗净切开
油菜洗净，掰开
切蒜
起锅烧油，加蒜爆香
放入油菜胡萝卜
加一点水，加耗油，生抽老抽
放入油菜，翻炒
加一点盐，加一点糖（提鲜），最后加一点味精
盛出开吃
杞子牛肉煲仔粥
用料：
150克牛肉
半勺生抽
适量鸡粉
适量生粉 
半勺蚝油
10克杞子
1颗红枣
适量姜 葱 蒜头 香菜
做法：
将米红枣放入瓦煲煮
牛肉分别下适量盐、生抽、蚝油、鸡粉、生粉拌均匀，再倒入适量香油，上面放上姜葱蒜香菜头腌制
将腌制好的牛肉爆香
米差不多熟透放入杞子，倒入牛肉
粥滚开就倒入香菜，香葱，关火。
拌一下香味满屋
完美上桌
玛捷斯版豆腐脑
用料：
100克黄豆
1200克水
3克内脂
做法：
100克黄豆隔夜泡开，加1200ml水，2分钟速度18磨成豆浆
用纱布滤掉豆渣，倒回主锅，28分钟，速度1A，105度
程序结束打开盖子晾3分钟，这个时间准备内脂，3克内脂用25克水化开，将晾至85度左右的豆浆倒入内脂中，撇去浮沫，电饭锅保温10分钟就ok了！
完工！
细腻滑嫩！
桂花茶冻雪条
用料：
适量干桂花
10克琼脂
800克水
做法：
先将水加热煮开然后放入适量干桂花关火焗5分钟，然后放入琼脂小火加温，一边加温一边搅拌，待琼脂完全融化即可。
倒入模具，放进冰箱。
完成
木耳鸡蛋炒饭
懒人做法，很简单的食谱，一个人做很方便，营养又美味
用料：
一片（手掌大小）木耳
1-2个（我用的土鸡蛋）鸡蛋
大半碗（最好隔夜）米饭
四分之一（可放可不放）番茄
半勺（普通小勺子的一半）盐
少许（可不放或者放很少）鸡精
做法：
热锅，放适量油，均匀摇晃至锅底边和底边上围都沾到油，这样不容易粘锅
油到五六成熟的时候，放木耳进行翻炒，感觉快熟的时候加入米饭翻炒（米饭容易黏，最好提前先把块结的弄散）
米饭在锅中翻炒均匀后改小火，然后加入鸡蛋翻至均匀（有番茄的可以同步加一些番茄丁，去油腻，口感也很好）
在鸡蛋没有凝固的时候加入盐和少许鸡精，快速翻炒均匀，然后开到中火炒熟盛盘
简单的蛋炒饭完成了
芝士焗薯泥
看了很多芝士焗薯泥的做法，觉得好像蛮简单的，然后寝室里又条件艰苦，所以只能把步骤压缩到最精简了
用料：
2个土豆
两片芝士片
做法：
土豆削皮洗干净，放到蒸锅上隔水蒸熟（最好是切小块吧这样熟起来快一点），差不多筷子能很轻松地插进去就可以了
把蒸熟的土豆放到焗饭碗用勺子捣碎，盖上芝士片
微波炉叮五分钟就可以啦（基本上大家都是用烤箱做的，但是寝室没有烤箱，楼下微波炉也没有烤的功能，直接高火五分钟就好，这样芝士也不会黏在碗壁上弄不下来，比较好清洗哈哈哈哈）
银耳桃胶莲子羹
上班族一枚，平均会做做菜，炖炖汤，和各位亲们一起分享美食的制作方法，大家一起来享受美食，由于上班限制，所以有些制作过程可能没办法及时拍摄和记录。大家多多见谅哟，或者需要的亲们可以加我微信Yukibaby1688,大家一起来探讨哟。。。。
用料：
四分之一朵银耳
10克桃胶
10克莲子
5颗红枣
10克皂角米
10克百合
若干桂圆
若干枸杞
做法：
桃胶，皂角米睡前浸泡，隔天起来洗净（把桃胶浸泡出来的黑色杂质洗净）
取1/4的银耳，剪成小碎块后洗净。 将莲子百合～桂圆～枸杞～洗净。（早上上班来不及整，亲们还可以加芡实或者山药下去哦）
所有的食材准备好了，放入隔水炖盅，隔水炖两小时就OK啦
腊肠豆角焖饭
懒人必备(☆_☆)
用料：
1根腊肠
2杯大米
1个土豆
半根胡萝卜
少许适量盐
1把豆角
1勺豆豉酱
做法：
1、大米淘洗后放电饭锅里，水量比正常焖米饭时略少，因为一会儿炒配菜的时候会有一点汤汁。
2、将土豆、豆角、胡萝卜切丁备用，炒锅烧热倒入适量食用油，将所有蔬菜丁放入翻炒，加生抽、食盐、豆豉酱、少量水，略翻炒几下后，直接倒入已淘洗好的大米上，将切好的腊肠摆放成你喜欢的样子，按煮饭键，有空闲的话可以煮点奶茶，静静等待我们的腊肠豆角饭出锅吧^o^
自制鸡公煲
为何会有这样一道菜？源于有一次和我爱人一起出去吃饭，点过一道菜，鸡公煲，吃了后回味无穷，但就是辣，而且口味还很重，所以就想着自己做清淡版的鸡公煲，经过多次实践，这道菜做得很成功，家人也吃得很开心！每次做这道菜，米饭就得比平时多做一些，所以时隔一年多才想着把它编辑出来！
用料：
小鸡腿5到6个大鸡腿一个
4片姜
6克盐
2勺料酒
8瓣可多可少1到2瓣蒜
15个干辣椒
8两豇豆
5根小葱
1勺鸡精
2个八角
1小块桂皮
1个大的土豆
1个也可以不用白草果
适量花椒
1勺也可以不用放酱油
做法：
把鸡腿或者鸡肉洗净放锅里煮一下，凉水下锅，水烧开两到三分钟关火，然后捞出来把水控干备用！
生姜，蒜，葱，八角，桂皮，红辣椒洗净，该切的切好备用
土豆削皮，洗净，切成土豆块后淘洗下备用
豇豆洗净，切成段备用，这些是备好的食材
锅烧热倒入油，油烧热倒入生姜，大蒜，葱，干辣椒，八角，桂皮，中小火炒一下，炒出香味倒入之前备好的鸡腿，放入点酱油（重点再说一下也可以不用放酱油），继续中大火炒，直到鸡皮有点煎黄，再把鸡腿倒入砂锅中！
把土豆块倒进去，加入水，也可以用水把炒过鸡腿的锅倒入水，再把水倒入砂锅，这样炒过鸡腿锅里还有油就不会被浪费了，因为土豆和其它蔬菜也需要油！
倒入准备好的豇豆，盖上锅盖，大火煮，直至水烧开，换中火或者小火继续煮，水烧开后大概还要煮二十到三十分钟，我没记过时间，砂锅煮要随时在跟前操心着，以免水烧开后溢出来！在这断时间里随时打开锅盖看看，看到豇豆煮熟了，就可以关火了，尝一下如果觉得盐不够，可以再放点盐
然后再放入鸡精，搅拌均匀就可以端上桌子了！这样的一道菜看起来有没有食物满满呢？
这样一道菜会让人忍不住多吃一碗饭！
宝宝的花菜鱼肉煮馒头糊
自创的一款宝宝主食，适合1-1.5岁牙齿初成期的宝宝。
用料：
20g花菜
50g草鱼鱼肚肉
100g馒头
盐
葱
香油
植物油
高汤
做法：
馒头去皮，掰碎；花菜洗净，切成小块；鱼肉洗净剔骨，切碎，加盐和料酒腌制半个小时；葱洗净，切末
锅置火上，倒油烧热，下葱末爆香，加鱼肉、花菜翻炒片刻，加高汤大火煮沸，再转小火煮20分钟。
再加碎馒头稍煮，加盐调味，淋香油即可
超简单的小鲍鱼红烧肉
我们家小朋友特别爱吃这道菜～烹饪简单，简单到都不需要操作图～～一句话就可以做好这道菜。
用料：
一条五花肉
爱吃几只买几只小鲍鱼
适量冰糖
适量酱油
做法：
五花肉切块，小鲍鱼清洗干净切花刀。
锅子里少许油，把肉炒一下，倒开水（没过肉），水滚去沫，加酱油（2锅铲左右）和冰糖，小火炖1小时，炖到半小时左右的时候放入小鲍鱼。
开盖，大火收汁，直到汤汁浓稠即可。
酸菜巴沙鱼米粉
市售的所谓的“龙利鱼”，百分之九十的是越南产的巴沙鱼，买质量好的经过ASC（水产养殖管理委员会）认证的就可以。
而且，巴沙鱼吃了对人体没有害处，还有一些有利的功效，巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素，巴沙鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
用料：
巴沙鱼
酸菜
泡椒
姜蒜葱
花椒
干辣椒
盐
鸡精（可不加）
糖
生抽
★★★★★★★★★
腌鱼肉料：
盐
白胡椒粉
蛋清
淀粉
料酒
米粉（或米线，河粉，面条都可以替换）
做法：
巴沙鱼洗净擦干水分切片。加入料酒，盐，白胡椒粉，蛋清，淀粉，抓匀，腌制一会儿。
酸菜切丝，泡椒切碎（我还加了点泡脆笋），
葱姜蒜末准备好。
热锅凉油，下花椒小火炸香，捞出。
下入葱姜蒜炒出香味。
下入酸菜泡椒炒香，加入糖，少许盐（酸菜是咸的），味极鲜，鸡精翻炒均匀。
加入适量水烧开。
水沸后，下入鱼片迅速滑开，肉片变色后关火。
米粉提前泡软煮熟。
倒入酸菜鱼。
加适量干辣椒段儿，浇上热油。
开吃吧。酸辣咸鲜，关键还没有鱼刺😄ཽ
芝士部队火锅
搬运于微博牛奶少女
用料都在图片里面，就不单独写了

每到冬天，最想吃的除了火锅，就是【芝士部队锅】啦！
煮一大锅浓郁的汤底，放上自己所有想吃的菜。
热热辣辣的一锅，无论是朋友们围在一起吃，
还是自己一个人吃，都会吃得很开心！
做起来简单，感觉自己一到冬天就越来越懒啦。
用料：
1片芝士
做法：
底料
食材加自己喜欢的就好了
泡面必不可少哈哈哈
比外面吃划算哦(´-ω-`)
泡面！
非常美味(๑>؂<๑）