xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
东北酱骨架满室飘香
东北酱骨架，到了秋天，胃口也变好了，家里有个食肉动物，无肉不欢，东北酱骨架正合适，不油不腻又满足了食肉动物的味蕾。
用料：
5斤脊骨，筒子骨
70克大葱
30克姜
10克老抽
100克生抽
100克（可用冰糖）糖
10克鸡精
15克盐
15克浅色食用油
100克水
30克白酒
5克千年健
10克小茴香
4克木香
1克草果
1克肉蔻
1克砂仁
0.5克白豆蔻
1克良姜
0.5克山奈
0.5克白芷
1克香草
2克八角
0.5克香叶
2克肉桂
50克花椒
做法：
我是先准备生姜和大葱，用刀背拍碎，备用
菜场能买到大部分的大料，有些实在买不到就没有添加，其实主要材料一般都会有，少一两样也不打紧的
热锅，不放油不放水（怕伤锅可以根据自己的习惯放水或者油）只是我喜欢直接粗暴干烧，会快很多。糖色分老糖色和嫩糖色，做酱骨架就要老糖色，把糖烧化后冒黑烟，颜色发黑味发苦的就是老糖色，颜色棕红就属于嫩糖色，做酱骨架用老糖色是为了更好的上色和解腻。（我这种还不够还需要再熬一会，不过自家吃无所谓）
糖炒好马上放水（用电子秤秤好的100克炒糖色的水）糖化好就可以装出来备用
洗锅，放一部分白酒（克度看配料表）不用全部都放，下香料中火炒干。炒出香味
我家的装料盒太小，我就把散料装进去，剩下的大块的可以直接放锅里，散料太细，捞的时候麻烦，大块的料就不怕了。
洗锅热锅放油，浅色的食用油就可以。
下姜葱，爆香
然后开始放调料，生抽，盐，鸡精，剩下的糖，剩下的白酒，放大量的水，冷水热水都可以，最好用热水，我是直接用冷水，最后放老抽。（水量要看你买的骨头的量而定，差不多能盖过骨头就行）这样汤料就做好了。准备一个大锅，最好是深度的锅，把汤料倒入大锅中，放入准备好的大料。放一边待用。
烧水焯骨头的血水。此时不用放任何调料，直接白水煮开。
焯好的骨头放入大锅中，大火🔥煮开，小火🔥慢炖，煮炖70-90分钟。此时可以尝尝味道，自己觉得适中就可以，开始不能太咸，因为后面水分蒸发味道会越来越咸。
开锅，满室飘香。肉质酥软，喜欢有嚼劲的就炖的时间短点，上手抓着啃，有种大口吃肉大口喝酒的感觉🥰
大白翻糖蛋糕 


 闺蜜生日 不知道做什么 刚好大白大红 她说想要吃千层 而我想做大白 于是～～
纪念自己第一次玩翻糖
用料：
1个磅蛋糕
适量奶油霜
400g翻糖
做法：
六寸千层一只 真是要被这个配色丑哭了～
已经削好的磅蛋糕一个 涂上奶油霜
全部都要涂满喔
开始擀糖皮～ 一定要厚一些！我擀薄了 … 
最后揉好头跟手脚 用棍子固定好～
记得眼睛喔！
青椒肉酱烧豆腐
用料：
半个绿甜椒
适量蔬菜汤
2人份材料
400克北豆腐
200克肉末
半个红甜椒
1瓣蒜
1根葱
半个洋葱
1勺生抽
1勺老抽
1茶勺料酒
蛋白
淀粉
做法：
肉末与蛋白，少量盐，生抽，老抽，料酒,少量油和少量淀粉搅拌均匀。静置30分钟
豆腐切块，甜椒切丁，洋葱切圈，蒜切片，葱切圈
锅里给油，烧热后将肉末先炒变色，和油一起盛出来，备用
锅里给少油，小火将豆腐加盐,小心地炕到两面金黄,盛出来，备用
锅里给少油，烧热后，将洋葱，葱和蒜炒香
加入甜椒，炒到软
炒好的肉末连油一起倒进锅里，炒开
加入蔬菜汤，没过所有食材。烧开后加盐调味。加入豆腐。小火烧到汤汁差不多收干。留些汤是要拌饭吃的
最后摆盘，撒上葱花和胡椒，即可
炒青菜
不加一滴水的炒青菜，无油烟，动动手指。
用料：
350克青菜
35克油
适量盐
适量糖
做法：
主锅放入油，设置3分钟veromer反转小勺暴香，放入青菜和各家习惯的调料，5分钟veromer反转速度1。时间也可以调整，喜欢生一点的就减时间，喜欢酥的就加时间
每个季节的青菜不一样，冬天的青菜一烧就酥，4－5分钟足够了，不易酥的青菜自行加时间哦。
☞有些美粉说，小美炒青菜不好吃，炒绿叶类的蔬菜记住三点。炒出来肯定好吃。1、油要多2、量不能很多(不超过350克)3、绿叶类菜炒的时候可以用反转速度1炒，上面的菜很快就会翻下去。翻下去后再调回反转小勺
芒果酸奶杯
适合一岁以上宝宝食用
芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
用料：
1个芒果
一杯老酸奶
做法：
准备食材 : 芒果、老酸奶
芒果去皮切块料理机打泥
打好的芒果泥
取一只干净的杯子，先铺一层芒果泥
再铺一层老酸奶
一层芒果泥一层酸奶铺满整只杯子
最后点缀几颗芒果粒即可
芒果酸奶杯好了
赶快试试吧
（不放豆瓣酱的）鲜锅兔
家庭宴客的一道硬菜，味道与餐馆一样，关键是简单易学，不信你试试！
用料：
半只（约500克）兔子
120克小米辣
300克二荆条
200克仔姜
适量鸡精、盐、料酒、淀粉、胡椒粉
250ML油
适量花椒、大蒜
做法：
兔肉切小块（能剔骨最好），洗净后沥干水份。用适量盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉和少许食用油搅拌均匀，腌制半小时以上。
照图准备辅料（小米辣、二荆条、仔姜、花椒、大蒜）。
多油，六成热，将兔肉下油锅爆炒，中火将兔肉断生，捞出备用。
就锅中余油，将小米辣、花椒、蒜粒和少量仔姜丝下锅翻炒，炒香后加入适量清水（或啤酒）。煮沸后倒入兔肉翻炒均匀。
煮沸后，再加入二荆条和仔姜丝翻炒均匀，加适量盐、味精调味，汁水再煮沸时就起锅装盘。
一份纯粹的、原汁原味的鲜锅兔，馋到不行了……
农家小炒肉
用料：
适量葱
三片姜
一勺料酒
适量剁椒
五百克左右肉肉
一个洋葱
做法：
肉可以五花肉，也可以其他类型的，最好不用全瘦肉，切好焯好，锅中放油，热油倒入肉翻炒，加料酒，少量醋，生抽，老抽上色，加辣椒，我用的自己家腌的咸辣椒，没有辣椒放豆豉也可以，中餐就是这么随性
炒一段时间，注意不要焦即可，放入温水，没过肉大火烧开，盖锅盖，小火炖煮，期间减少开盖，大概二三十分钟后开锅，放洋葱，继续炖煮收汁，出锅啦
香辣小龙虾
本人更喜欢不放花椒大料，只放葱姜蒜的小龙虾。
用料：
500g龙虾
生姜
大蒜
青辣椒
红辣椒
干辣椒
啤酒
生抽
做法：
将小龙虾放盐水一个小时吐尽泥沙
将龙虾去头，虾线，用牙刷刷干净。龙虾背部剪一刀。方便入味。
沥干水分后，生姜切丝、大蒜。青红辣椒切片。
放入油，油比平常烧菜多一倍就好。油温6成热放入干辣椒煸炒一下。依次放入盐（一勺）生姜，大蒜，青红辣椒。放入龙虾。火调最大。
等小龙虾煸炒有点变红时，放入啤酒和酱油。
大火爆炒龙虾完全变红，熟即可。
烤梨汤
秋天要多吃梨，而烤梨汤即可以热饮又可以冷食，而且配有枸杞和红枣银耳即可止咳又养身。
用料：
4个雪花梨
半朵银耳
15粒枸杞
12颗红枣
80克冰糖
做法：
梨子洗干净，用锡纸包裹放入烤箱上下火200度烤50分钟。
银耳泡发好清洗干净，红枣洗干净放入锅中大火煮开，小火慢炖。
梨烤好，放凉后去皮和核。
放入锅中和银耳一起小火慢炖40分钟。
加入枸杞和冰糖再炖10分钟即可关火。
装入碗中，冷热都可食，完美。
高蛋白银鱼炒蛋 宝宝补钙快手菜  鲜银鱼炒鸡蛋（一岁以上婴幼儿辅食）味道鲜美做法简单
银鱼的蛋白质非常丰富，没有鱼刺，味道鲜美，特别适合小宝宝吃
用料：
4个鸡蛋
200克银鱼
一根小香葱
2片姜片
2-3克盐
做法：
银鱼洗净控水
锅中放清水，姜片
水开后放入银鱼焯水（30-40秒就可以）
捞出控水备用
鸡蛋放入2-3克盐，小葱绿，25克左右清水，打散
锅中放油，倒入鸡蛋液
接着马上倒入焯水过的银鱼翻炒
翻炒均匀
加入一点清水，炒几下出锅
鲜嫩补钙的银鱼炒鸡蛋就做好了
花雕凤爪
前几天听好友提起做花雕凤爪，才想起来自己也没做好久了。今日买好材料决定做一次解嘴馋，并写下菜谱，方便大家学习。
用料：
一斤鸡脚
一碗花雕酒
一碗生抽酱油
半碗至一碗白砂糖(随个人喜好)
3至5粒蒜瓣
按个人口味指天椒
半碗陈醋
半碗矿泉水
随意汤料里葱，姜
做法：
买回来的鸡脚要先剪去脚甲，再放水龙头下用流动水冲洗，去血水及杂质。
烧开水放入汤料去腥用的葱和姜块，鸡脚约煮10分钟去血污和除异味。
捞出后用冰水或凉水降温冲洗，对半切开便于入味。
用饭碗按份量放入花雕酒，酱油，砂糖，陈醋和水等浸泡己过净水的鸡脚。
放入蒜粒或辣椒盖好浸泡一至两天即可。
上碟，大功告成！
冬菜扣肉
我妈妈做的冬菜扣肉据说比五星级酒店的都好吃，我努力继承几分衣钵！
用料：
500克冬菜
500克五花肉
1勺生抽
3克姜粒
30克糖
3克花椒粉
做法：
冬菜不用泡水但它有沙需要仔细清洗干净，切成小粒备用。
一整块瘦肉多肥肉少的五花肉用水煮熟，国内放入少许油加入四勺白糖熬出糖泡，五花肉上糖色后放凉。放凉的肉切成薄片再放入锅内加入适量酱油、盐、花椒粉、姜粒拌匀即可。
皮朝下，瘦肉朝上在碗里码好。再上面铺上冬菜粒即可。放入锅里蒸透，肥肉蒸得软绵入口即化。
我家的冬菜扣肉不放腐乳，也没有大料。用料非常简单但味道真的很香，冬菜原本的香味加上肉香很是下饭。
菠萝包
菠萝包啊，不可阻挡，我最爱的一款面包，香甜酥脆的一层皮，如果切开夹上一片黄油，就是港式菠萝油咯…
用料：
菠萝皮
面包体
300g高粉
3g盐
60g细砂糖
1个鸡蛋
5g酵母
120g牛奶
30g黄油
100g低筋面粉
50g糖粉
1g盐
30g鸡蛋液
60g黄油
10g奶粉
做法：
除黄油外，把面包体的所有材料入面包机揉成光滑面团后加入黄油，继续揉至扩展阶段，直接在面包机内进行基础发酵
面团发酵期间做菠萝皮。60g黄油室温软化后用打蛋器打到发白，加入糖粉，盐，奶粉搅拌均匀
再分多次就去鸡蛋液，每一次蛋液都要和黄油充分融合
搅拌至蛋液和黄油完全融合后，倒入低粉用刮刀轻轻搅拌均匀，制成菠萝皮
用保鲜膜裹起来放进冰箱冷藏待用
发酵到2.5倍大小，用手在面团上戳个洞，不回缩就好了
将面团分成70g左右的8个小剂子，滚圆整形，盖上保鲜膜松弛15分钟左右
将酥皮送冰箱中取出，平均分成8份。将松弛好的面团包入酥皮中，用推抹的手法，包住3/4。在表面刻出菠萝花纹，表面刷蛋液
最后发酵30-40分钟，发酵完成后，180℃上下火15分钟左右
粗粮西做：黑米舒芙蕾
我们都知道，黑米是很好的食粮，它的减肥效果也很神奇，黑米中所含B族维生素含量大概是普通大米的4倍，维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效！
用料：
20克黑米粉
20克低筋面粉
5克玉米淀粉
20克牛奶
2个鸡蛋
10克木糖醇A
5克木糖醇B
50克淡奶油
几滴柠檬汁
做法：
材料准备
取两个无水无油的空碗，分离蛋白和蛋黄。分离后蛋白先放入冰箱冷藏待用
蛋黄中筛入低筋面粉、黑米粉、玉米淀粉和脱脂奶，搅拌均匀
取出蛋白，加入几滴柠檬汁，打发至出现鱼眼大气泡时，加入1/3木糖醇A，继续打发
打发至蛋白变细腻，泡泡基本消失，加入1/3木糖醇A，继续打发
打发至湿性发泡，即提起打蛋头有大弯钩时加入最后1/3木糖醇A,继续打发
打至干性发泡，即提起打蛋头，有直立三角，且倒扣盘子不滴落即可
取一半蛋白至黑米蛋黄糊中，用翻拌和切拌的手势将两者混合均匀
将混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，用相同的手法混合均匀
混合好的黑米糊在20分钟内要用掉，时间放置的久会消泡
用冰激凌勺取一勺面糊至平底不粘锅中（不用刷油）
配方量可以做四个舒芙蕾，稍微定下型后可以将剩余面糊在上面再盖一层，增加舒芙蕾的厚度
在锅边加点水（不要淋在面饼上，会影响品相）盖盖小火焖4-5分钟，翻面再焖2-3分钟即可
淡奶油加入木糖醇B打发至顺滑，待用
装盘！铺上奶油，点缀薄荷叶，即可享用！
鲜榨牛奶玉米汁
香甜滑润
用料：
适量玉米
250ml牛奶
适量冰糖
适量水
做法：
全部材料放入破壁机，按玉米汁键
香菇炖豆腐
用料：
一块豆腐
4-5朵香菇
适量葱
2个蒜
小半个红尖椒
一勺牛蒡酱
做法：
豆腐切丁下锅煎成金黄色
香菇切丝，与蒜片、葱花、尖椒圈一起下锅爆香
加一勺牛蒡酱炒炒香
下豆腐，加一碗香菇水
中火炖至收汁
零失败大列吧
用料：
200克高筋面粉
10g奶粉
一个鸡蛋
20克糖
70克牛奶
2克安琪酵母
10克黄油
一个蛋黄液
适量葡萄干
适量核桃仁
做法：
鸡蛋牛奶糖搅拌均匀，加入酵母面粉奶粉，混合s'
加入黄油揉成光滑面团，盖上保鲜膜或者湿布发酵
发酵差不多两倍大，用手戳孔不回缩，第一次发酵完成
面团排气揉捏，擀成长方形
准备烤好的核桃仁
葡萄干热水浸泡，或者朗姆酒泡口味更棒
排好葡萄干，核桃仁，或者加入其他坚果，按压
卷成如同形状，盖上湿布，二次发酵一个小时
用刀划几道
表面均匀刷上鸡蛋液，同时预热烤箱170度十分钟
170度烘烤25分钟
出炉啦，烘烤完成，味道棒棒哒
香梨蔓越莓果干纸杯蛋糕
软绵可口，加了一抹香梨，一丢丢蔓越莓、一丢丢葡萄干，真是不错。
用料：
4只每只40g小小的鸡蛋
40g白糖
25g玉米油
58g低粉
几片洋梨
几滴香草精
适量蔓越莓、葡萄干
做法：
蛋黄、蛋白分离

蛋白中加入几滴白醋，分3次加入30g白糖先高速再转低速打发，把蛋白搅打至硬性发泡，提起打蛋头可以拉出短小直立的倒三 角形即可。
蛋黄中加入几滴香草精、用蛋抽打散倒入打发好蛋白
筛入低粉、蔓越莓、葡萄干， 用橡皮刮，从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡，翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
混合好的蛋黄液倒入纸杯、震一下
洒上些果干、每个纸杯表面放入一薄片梨
190度预热烤箱，烤时180度，25分钟即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来
香葱肉松排包「老面」
家人喜欢吃沙拉和肉松的做的各种食物，这次做了排包，特别诱人
用料：
250克高筋面粉
3克盐
35克糖
52克全蛋液
15克鲜酵母
140克冰水
100克老面
25克黄油
适量沙拉酱
适量肉松
适量葱粒
做法：
除了黄油以外的材料，其他材料揉成较为细腻面团后加入软化的黄油，揉成手套膜状态
出缸温度26°左右
温度25°左右，湿度70％发酵为原来的两倍大
面团分成10分，室温醒发10分钟后，排气擀长，挤上沙拉酱、铺上肉松，最后撒些葱粒，如图
自上而下卷起来，平放在烤盘上
温度38、湿度85％发酵到9分满，取出，喷一层水雾，挤上沙拉酱，撒上葱粒，烤箱上下火180％预热10分钟
上下火烤26分钟左右
情人节特供——心形面包
连做个面包都是爱你的形状！
这款配料没有配馅料
如果想要包入馅料，请看底部小贴士
用料：
250克高筋面粉
10克红曲粉/可可粉
38克细砂糖
1个鸡蛋
20克黄油
3克酵母
120克牛奶/水
20克烘焙巧克力豆
做法：
将面团除黄油外全部放入厨师机揉到成膜后，再放入黄油揉出膜，然后面团一发后将面团分成50g一个。
每个摊开，卷成长条
再摊平，堆着，拢成三角形
刀子滚上面粉，在三角形宽的部位切割（要切到底）
切好后盖上保鲜膜，放在温暖湿润处发酵30-50分钟
发酵结束后扫上蛋液，然后可以撒一些酥粒或椰丝在表面（可不撒）
放入预热好170℃的烤箱，烘烤30分钟就可以啦！
油煎猪排。
用料：
|条猪里脊肉。
适量油，
适量盐
适量玉米淀粉
适量。面包糠
2只鸡蛋。
做法：
猪里脊肉切薄片。放一点盐拌匀，放冰箱腌2小时以上。
一盆放玉米淀粉，一盆放鸡蛋打散，一盆放面包糠，
里脊肉先放在玉米淀粉里面两面按上粉，在放蛋液里面，在放面包糠里按压。
锅烧热，放油，烧热，放里脊肉两面炸一次，拿出来放凉，等锅里油烧热，放里脊肉在炸一次。出锅。
入口香浓鸡肉披萨
用料：
三勺，米饭勺中筋面粉
一小勺糖
一小勺盐
少量酵母
半杯水
半块鸡胸肉
半个洋葱
少量油
适量马苏里拉
半个西红柿
两勺披萨酱
少量黑胡椒粉
做法：
面粉、酵母粉、盐糖和面，加水搅拌成絮絮，揉光滑，放温水里发酵成大蜂窝状。
排气，揉光滑，压扁，擀成圆形。
烤盘用刷子刷一层油。擀成和自己家盘一样大小，中间稍薄，四边稍厚，把边边整理好。
叉子扎孔。
刷子抹番茄酱或者披萨酱。
放芝士碎。
这是我提前炒好的肉，锅里热油放洋葱🧅、炒香放鸡肉，放生抽，少量盐、黑胡椒粉。
放鸡肉、洋葱、西红柿🍅、青椒、披萨草。家里有其他菜的也可以放，我家里只有这些了，哈哈。
再洒一层芝士碎。烤箱160度预热十分钟，放烤箱10分钟160度，再5分钟-10分钟180度。根据自己品牌烤箱调整。
好了晾一下端出。
出盘
放盘子里切均匀的大小。
一人食。
看薄厚这样刚好。
9寸的可以够两个人吃两顿。加上小吃。
还做了鸡翅根，薯条，剩下的面做了油条，确定这是一个人的量吗？
糖醋里脊
浓厚的酱汁包裹着里脊肉，外酥里嫩，入嘴一定要先吸吮一下里脊肉表面的酱汁，打一个惬意而又开胃的冷颤，接着才是感受肉质紧实鲜嫩的时候。

其实这道菜只要酸甜的味道做出来，就成功了一半了。从烹饪技巧上来看，糖醋里脊其实做法并不复杂，重点要注意炸肉时的火候。因为每次油炸的时间和火力都不一样，二次复炸的时候要等油锅烧热沸腾再下锅，这样出来的里脊肉也会更加酥脆一些。只要跟着做到以上两点，大家都可以做出一道好吃的糖醋里脊。
用料：
300克里脊肉
70克番茄酱
适量姜
一个鸡蛋
适量熟白芝麻
少量葱花
适量胡椒粉
适量盐
100克淀粉
做法：
取里脊肉切成条状，长约5cm，8mm厚，装盆备用
下盐、料酒、胡椒粉，把姜蒜切片，放入肉中。鸡蛋取鸡蛋清加入肉中。拌匀，腌制10分钟
淀粉放入肉中，加少量水拌匀呈糊状，再加上少许的油，一起搅拌让肉充分挂上淀粉
拿一口深锅，下大量的油，在油温烧至6成左右，里脊肉一块一块下锅油炸；炸至定型后，夹出里脊肉晾一会。接着再次烧热油锅，把里脊肉下锅再炸一遍。取出备用
取一口锅，下少量油，加入番茄酱，适量的糖，少量水煮开
把里脊肉放进酱里炒匀，让里脊肉充分挂上酱汁
出锅，撒上熟白芝麻，葱花
凤梨百香果汁
做凤梨酥会get一个副产物，100%凤梨汁，就简单喝喝感觉有点可惜，换个方式喝一下。
用料：
200ml100%凤梨汁
1个百香果
0～5g糖
1片新鲜柠檬片
2块纯净水冰块
3块橙汁+苹果汁（1：1）混合果汁冰块
做法：
首先备齐材料，糖的添加量看你的凤梨够不够甜，还有自己的喜甜程度，我是完全没有加糖的，我觉得够甜了。如果要添加额外糖分就在这一步加到凤梨汁里面搅拌溶化。
百香果取果肉，过滤出果汁（籽不要扔！）
杯子里放入冰块和柠檬。
加入百香果汁，凤梨汁，搅拌均匀，最上面放上百香果籽。
香酥鸡
香酥鸡，是山东传统风味菜，成品外酥里嫩，颜色红润，肉烂味美，是佐酒、下饭的美味！
记得刚搬来新区的时候，街头热卖香酥鸡，店主事先卤煮整鸡，如果有人来买，则称取一只，放入油锅中炸至表皮金黄、干爽酥脆即可。
可以根据个人喜好，剁大块，撒上孜然、辣椒粉和白芝麻调味。
那时刚搬来不久，超市和商场都没有，唯一可以解馋打打牙祭的，也就是这个香酥鸡。
刚出锅的香酥鸡，鸡皮香酥入味，双双每次都会迫不及待地偷偷撕下来，尝个鲜。
用料：
大喜大烤肉酱
三黄鸡
姜
葱
生抽
老抽
八角
花雕酒
白糖
盐
食用油
做法：
三黄鸡一只，洗净，控干水分。
将鸡爪塞入鸡腹，剁掉鸡头。
倒入八角、大喜大烤肉酱。
倒入葱、姜
放入老抽。
放入生抽
放入花雕酒。
放入白糖。
放入盐。
搅拌均匀，装入袋中，捆绑结实，放入冰箱冷藏腌渍，每隔4小时翻面。
将腌好的鸡和汤汁一起放入锅内。
图11就是生抽、老抽和花雕酒的液体量，这里面没有水。
开启电饭煲，按下工作键，烧开后，将液体用勺子舀起，浇到鸡身上。
电饭煲跳起后，再次按下，中间浇汁几次，使鸡均匀上色。
两次工作之后，锅子里面还有汤汁。图14电饭煲真的不熬水吧？
将鸡捞出，控干水分，另起锅放油，5成热，放入鸡炸至表皮金黄，干爽酥香即可。
捞出控油。
锅塌豆腐
用料：
1块豆腐
1个鸡蛋
适量淀粉
半勺蚝油
半勺生抽
1根葱
1片姜
2瓣蒜
做法：
豆腐切成长条块，鸡蛋液，面粉准备好
豆腐切块沾鸡蛋液
再裹上淀粉
下锅煎至两面金黄
煎好啦～
热锅下油，爆香葱姜蒜，
倒入生抽，蚝油，加一点水，烧开后倒入煎好的豆腐。
出锅啦～撒葱花。
抹茶蔓越莓饼干
蔓越莓饼干刚开始用的君之的方子，后来做了一次@惠妈妈hui的方子觉得这个甜度和量很满意。就一直在用，为了自己下厨房的第一件作品，写个菜谱纪念一下。做了原味的和抹茶两种，抹茶的减少5克低筋面粉还成成等量的抹茶粉就可以了。
用料：
175克低筋面粉
110克黄油
60克蔓越莓
60克糖粉
5克抹茶粉（青岚）
28克全蛋液
做法：
准备好原料，黄油切小块软化，蔓越莓切碎，糖粉、抹茶粉、低筋面粉混合过筛（拍的时候抹茶粉还没有到）
粉类加入软化的黄油、全蛋液揉成团
加入蔓越莓揉匀
小吉模垫保鲜膜，面团放进模具，压平，取出再倒着进模具压一次成形盖上保鲜膜放冰箱冷冻1个小时
冻好的面团取出切成约
7cm的薄片
放烤盘上，留有空隙，放入预热好的烤箱170-180度烤20分钟左右
出炉晾凉后密封保存
煎饼果子
用手抓饼做煎饼果子你见过吗？想吃手抓饼想吃煎饼果子都可以自己在家自己制作了。不过煎饼果子会比手抓饼香些，不过都可以作为下午茶，每天还可以解解馋，想吃什么自己馅自己加，想吃什么下午茶，搞起，每天满足自己一小小愿望。
用料：
1张手抓饼
2根火腿
1个鸡蛋
适量葱花
适量生菜
适量辣椒酱
适量番茄酱
做法：
鸡蛋打入碗中打散，起锅，在锅底刷一层油，放上手抓饼，煎至两面酥脆时，淋上鸡蛋液，再撒上黑芝麻
放上火腿肠，撒上葱花，抹上辣椒酱，再放上生菜
将其包裹起来，在上面挤上番茄酱或者其他自己喜欢的酱料
煎饼果子就完成了，酥脆香辣
炒荷兰豆
用料：
300g荷兰豆
1根腊肠
2只蒜瓣切片
半根胡萝卜切菱形
做法：
一、	材料准备
1)	荷兰豆300g，泡盐水后去筋；
2)	腊肠一根，切片；
3)	蒜瓣2只，切片；
4)	胡萝卜若干，切菱形；
二、	烹饪过程
1)	烧开水，少许盐和油，荷兰豆过水1分钟，捞出沥干备用；
2)	锅里放少许油，加腊肠、蒜片煸炒；
3)	先加入胡萝卜煸炒几下，再加入荷兰豆，煸炒1-3分钟左右，最后加入少许盐调味，炒后腊肠肥肉部分透明；
电饭锅蛋糕
用料：
个鸡蛋4
毫升牛奶200
克低筋面粉200
适量细砂糖
50克玉米油（花生油）
做法：
分离蛋清（⚠️用到的容器都要干净没有水，也不能有蛋黄，要不打发不成功）
分三次，每次加入两勺糖，打发蛋清，等出现小尖头打发完成
在分离出来蛋黄里加入200毫升牛奶，200克低筋面粉，适量的糖和50克玉米油（花生油），搅拌均匀
把打发好的蛋清分两次加入到蛋黄里，上下翻拌均匀
把电饭锅擦干水分，涂抹一层油，然后把拌好的面糊倒进锅里，静置一会儿，然后震几下消气泡。电饭锅按下煮饭，45分钟左右出锅
时间到，倒扣出锅，香喷喷热腾腾的蛋糕🍰
香菇瑶柱滑鸡粥
最新鲜的食材，用最朴素简单的做法，锁住那道鲜😻
用料：
1只三黄鸡
6朵干花菇
30克姜丝
30克瑶柱
两杯珍珠米
做法：
珍珠米洗净后，电饭锅设定煲粥模式，先把粥熬好。
干贝30克，最好是跟粥一起炖，可以煲出味道。
姜切丝，干香菇提前半个小时泡发后切丝
刚杀的鸡内脏很新鲜，滚粥特别鲜甜
材料洗净备齐，根据人数配料，两个人通常半只鸡就够了
生姜丝、香菇丝顺序下锅
滚粥后再放入鸡肉跟内脏，这样的鸡肉不会太老，鸡肝口感滑嫩。
大火滚粥15分钟左右就可以放盐起锅，盛入碗内。
味道很鲜，我吃的比较清淡，喜欢清淡的宝宝可以试试。
孜然鸡腿肉饭
便宜好吃宜动手的简便午餐，又有肉又有米饭，在满足味蕾的同时解决了饱腹感，快快动手做起来吧！
用料：
2只鸡腿
1把小葱
四分之一个洋葱
2勺淀粉
1勺酱油
5片姜
2瓣蒜
2勺料酒
做法：
把鸡腿肉剔骨，剩余的骨头不要扔，拿来煲汤好喝又美味。剔骨的时候小心别伤手，用小刀划一条口用手剥就能成功。（鸡腿肉、鸡胸肉都可以做，但鸡腿肉要嫩点，做鸡胸肉的话腌制的部分最好加入鸡蛋清和少许油。）
鸡腿肉切成丁状，大概一个拇指大小，洗干净挤干水分，加入酱油料酒淀粉生姜，抓匀腌制10分钟。（图中没有生姜是因为我做的时候才发现家里没姜了，又懒得出去买就将就了。）
锅中烧干倒入油，不喜欢油腻的别放太多。
放入小葱和洋葱，蒜，炒到像图中焦的程度就好了，把味道散发出来了。
放入腌制好的鸡腿肉开中🔥炒，炒香。
炒到差不多的程度就放入图中的佐料，炒匀就完成啦。
拿个碗下面放两勺饭，将炒好的鸡肉铺上就完成了。在此基础上可以加入自己喜欢的其他菜。
一边看名侦探学院一边吃，美滋滋！（南北cp szd！！！）
土豆辣烧鸡腿
能吃下三碗饭的烧鸡腿哟！
用料：
鸡腿
土豆
辣椒
豆瓣
葱姜蒜
火锅底料
做法：
鸡腿洗净去骨后切成小块放料酒姜丝码味祛腥 土豆辣椒切滚刀 准备葱切段姜蒜切片 油热之后下郫县豆瓣干辣椒下葱姜蒜爆香 放入火锅底料再放鸡腿肉煸炒变白 加土豆入锅翻炒加生抽老抽鸡精糖调味后加适量水 中火20分钟放辣椒转大火5分钟收汁即可
一次发酵广东松软馒头
懒人，自然找最省事的方法。面包机占地方送人了。揉面，手工自己来吧。吐司都自己手工揉，馒头应该没问题。记性不好，记录一下。
用料：
400克低筋面粉
4克耐高糖酵母
40克糖
3克泡打粉（可省略）
2克盐
40克奶粉（可省略）
210克左右水
做法：
把除水外所有东西搅拌均匀，加入水，正常和面，面团以稍软为宜。揉成粗糙面团后盖湿布醒十分钟。
拿出面团，正常揉面，当锻炼身体，全身都跟着轻松的用力。大概15分钟。切一刀，横截面没有大的气孔就好了。
搓成长条，刀切馒头。自己吃，懒得整形。哈哈。大小随意。冬天室温18度，蒸锅放水烧温，馒头放篦子上发35分钟，（不要用双层篦子，不然下面的发好了，上面的还没发）然后开大火烧，上汽后改中小火蒸20分钟，关火后焖五分钟开盖。出锅。
鱼头汤
孕期各种汤水补充营养，老火汤喝多了，煮点鱼头汤也不错👍 
不喜欢吃鱼头的我，却喜欢喝鱼头汤
奶白色的鱼头汤真的好喝，无论单喝汤还是煮米粉都是一级棒的。
用料：
1个鱼头
1条白萝卜
少量猪肉
适量姜
适量葱段
少量香菜
做法：
鱼头用清水冲洗，用料酒和3千姜腌制15分钟左右，15分钟后再清水冲洗干净待用。
白萝卜削皮切块，猪肉切片，准备少许葱姜和香菜，不喜欢香菜的朋友可以不加香菜。
材料准备好之后，准备一壶开水待会煮汤用。鱼头下锅煎至两面金黄，姜块和开水加入鱼头内一起煮，煮开后加入白萝卜和猪肉，煮至白萝卜软，最后加入葱和香菜即可。
这张是我鱼头煮米粉吃的。
蛤蜊豆腐生菜汤+煎蛋
一人食早餐
用料：
10只蛤蜊
4片生菜
半盒豆腐
适量盐
适量辣椒粉
两个鸡蛋
适量油
做法：
这是第一次做的蛤蜊豆腐汤，先将蛤蜊放入开水中烫至张口，捞出。

再重新在锅中加水，煮沸，放入豆腐生菜和蛤蜊，加入适量盐和辣椒粉。
第二次做的时候，先让蛤蜊泡了一夜
步骤和上面相似，但我开水烫完蛤蜊之后，去了壳，只留蛤蜊肉来做的汤，再煎两个鸡蛋，早餐很完美啦～
青瓜汁
用料：
500g青瓜
200ml矿泉水
根据个人口味蜂蜜或白糖
做法：
将黄瓜切成小块
把切好的黄瓜，水，蜂蜜或白糖放入榨汁机中
可乐鸡翅
做法超级简单。。一学就会～～
用料：
小翅中
姜，小葱
料酒，食用油
老抽，生抽
白糖，盐，鸡精
可乐
做法：
翅中洗净，在每一面划两刀。这样可以更好入味
腌制鸡翅，加入姜丝，倒入料酒，加少许生抽（调味）。时间为10分钟左右
食用油温热，加入一勺白糖，加热融化。加入鸡翅，中火煎至两面微黄。
倒入腌制用的料酒酱油和姜丝，大火翻炒1ˉ2分钟，倒入可乐（没过鸡翅），加入三勺食盐和少量老抽（调色）。大火煮沸3-5分钟（根据鸡翅数量和可乐多少而定）后小火慢煮。
汤汁低于鸡翅时，加入少量鸡精，翻炒。大火收汁。出锅，撒上少许小葱。
十三香小龙虾--除了麻辣小龙虾，我们还有十三香小龙虾（宵夜聚会必备拿手菜）
一说起夜宵标配小龙虾，相信很多人的脑海中立刻浮现换上清凉夏装，踢踢跶跶穿着人字拖的自己，围坐在街边的小店里，点上满满当当一盘子的烤串和香气迷人的小龙虾，伴着冰爽的啤酒，与好友开怀畅聊的场景。其实想吃小龙虾，大可不必花钱下馆子，好吃到停不下来的吮指十三香小龙虾，在家也可以做！
用料：
1kg小龙虾
适量食用油
2大勺十三香
1.5勺郫县豆瓣
2大勺生抽
2罐啤酒
1勺盐
1勺醋
1大勺蚝油
1勺糖
1块姜
2颗青椒
1颗蒜
4颗小米椒
1段大葱葱白
2颗八角
3片香叶
适量花椒
1块桂皮
适量香菜
做法：
小龙虾的处理
❶ 小龙虾的嘴和腹部用牙刷刷认真洗干净，因为买的一米市集有机小龙虾，所以稍微刷刷就很干净。
❷ 把小龙虾头前1/3部分斜着剪掉，挑出沙袋。
❸ 一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，上下扭动，就可以顺利抽出沙线。
制作过程 

❶ 青椒切块，小米椒切碎，葱白切段，姜、蒜切片。
❷ 油温后，加入适量花椒和切好的小米椒、葱白、姜、蒜，小火炒香。
❸ 放入一勺半豆瓣酱，小火炒出红油。
❹ 转大火，放小龙虾翻炒至身体变成红颜色，虾身弯曲。小贴士：勤翻炒，如果不小心粘锅了，可以倒入适量的油或水。
❺ 加入啤酒，水平面没过龙虾。啤酒烧开后，加入除蚝油和青椒之外的调味料，搅拌均匀。
❻ 大火烧开，再转中火炖烧煮8-10分钟。小贴士：
如果想让小龙虾更入味的话，可以多煮一会儿，让汤汁慢慢渗入到小龙虾的肉里，但不要煮太久，否则虾肉会
❼加入蚝油和青椒，翻匀后出锅，撒上香菜叶做为点缀，就能开吃了！
培根炒香芹
这是一道简单又不费时的家常下饭菜，想不出吃什么的时候就做一份，保证你本来只吃一碗饭的却要吃两碗了😀
用料：
220克香芹
160克培根
2克盐
做法：
将220克香芹洗净连同叶子一起切成小段，撒2克盐筛匀。
将培根片横切成小段，备用。
将培根放入无油锅里炒熟，将炒出多余的培根油舀出，留下适量的培根油，倒入香芹，大火翻炒一分钟起锅装盘。一道清香的菜肴便呈现在眼前✌️
培根芝士小餐包
爱和自由姐的老式面包，相信玩烘焙的姐妹都做过吧，不得不配服当初创造这个神奇配方的人，他是肿么琢磨这个黄金比例滴呢？怎么做出来的面包能这么好吃呢？
用料：
140，A高筋面粉
60（原配方是低筋），A中筋面粉
16，A糖
5，A酵母
160，A水
140，B高筋面粉
60,B低筋面粉
36,B水
16，B奶粉
48，B黄油
60，B蛋
64，B糖
5,B盐
C芝士片
C培根片
C法香碎
20*20厘米烤盘一个
做法：
A中所有材料混合后，发至膨胀后中心部位有下陷的程度，内部蜂窝状即可
将发好的A与B中除黄油外的材料揉匀
再加入黄油揉至扩展阶段，发酵至2倍大
发好后的面团用手拍打排出气体
再分割成9份（如是正方形烤盘，分为九份更理想），滚圆后放入不粘烤盘内
最后发酵60分钟左右
将芝士片一分为二，在每个餐包上放半片，再把一分为二的培根片放芝士片上面，放入预热好的烤箱，180度，30分钟
出炉后撒上法香碎即可
披萨蛋挞
跟抖音学的，最简单最快手！闲时可以做做。
吃惯了香甜味儿，不如换换其他口味。
用料：
若干蛋挞
若干培根(选瘦的部分)
若干马苏里拉
若干蔬菜(西红柿丁，青椒丁，玉米粒)
若干披萨酱
做法：
第一步，拿出蛋挞，用披萨酱抹面
第二步，放入培根(也可以放火腿等)
第三步，放入蔬菜丁。
第四步，放入马苏里拉。
第四步，放入烤箱。观察上色。200°20分钟。
稍有些上色。
扁豆焖面
用料：
鲜面条
扁豆
腊肉
蒜
李锦记风味豆豉酱
生抽
老抽
做法：
腊肉切薄片。因为是好容易跟人家讨来的，所以我只切了几片，细水长流，省点吃吧。腊肉先焯水，去掉腊肉表面的脏东西和过多的盐分
扁豆洗净，掐去两头，焯水后过凉水再切成段儿。蒜去皮切块
锅烧热，放少许油，将蒜块炒出香味，再把腊肉放进去大火煸炒，接着下扁豆段放进去一起炒，同时放入一小勺豆豉酱（因为这个酱比较辣，所以不能吃辣的一定要少放），我就放了一小小勺，就想调个味儿
炒的差不多了，再淋入少许生抽和老抽，将面条放进去，再添入热水（我个人感觉水要完全没过面条比较好，稍微多点也没关系，这样做出来的面条不会感觉太干）
盖上锅盖大火烧，中间要翻动面条防止沾锅。等汤烧干就可以出锅了
南瓜鸡蛋煎饼
天气冷了，起床是越来越困难，今天难得起了个大早，决定来给家人做一顿营养满满的早餐——南瓜鸡蛋煎饼，口感鲜美，软嫩鲜香，口味香甜，非常开胃。
用料：
一块南瓜
300克面粉
3个鸡蛋
55克凉水
适量盐
1个青椒
做法：
老南瓜一块儿，去皮后擦丝，冷水上锅，大火蒸10分钟；
现在来和面，300克中筋面粉，300克凉水，凉水和面更劲道，搅拌成没有面粉颗粒的浓稠面糊后再加250毫升的凉水，拌匀成没有面疙瘩的面糊后先放一旁备用；
碗中打3个鸡蛋搅散；
再切一个青椒 ，切成小碎丁后加入面糊中拌匀；
这时候南瓜也蒸好了，取出来放凉；
放凉后，也倒入面糊里面，再来一勺盐、少许胡椒粉调味，搅拌均匀；
拌匀后就可以开始摊饼了，第一张饼凉锅凉油，舀一勺面糊摊匀；
开大火烙，稍微的定型后倒一勺蛋液，摇晃摊匀，蛋液凝固后翻面；
大火再烙一分钟出锅，大火烙饼注意翻面就行，时间短 水分挥发的少，烙出来的饼就会特别的柔软。
我们的南瓜鸡蛋煎饼就做好了，真的是又香又嫩，老人孩子都喜欢！早起几分钟一家人的早餐就都搞定了，再来点水果和牛奶，营养满分的早餐就做好了！
工作日早餐-红薯饼
初冬红薯开始大量上市，除了烤红薯的温暖甜蜜，老家红薯饼也是非常想念的味觉记忆。但每次做所费时间着实不适合做为工作日早餐，直到看到冻手撕饼胚，才有了灵感
用料：
两个（三人份）红薯
50克面粉
可选1个鸡蛋
可选30克奶粉
做法：
两个这么大的红薯（饭勺对比），洗净去皮切块上锅蒸熟，大概20分钟。蒸熟的标志就是筷子轻松插到底。
蒸熟的红薯块乘热用饭勺迅速压成泥状。根据自己口味决定要不要放奶粉和糖（不建议放糖是因为红薯本身就很甜了）。
少量多次加入面粉，拌匀。如果喜欢吃口感蓬松一点的此时可以加一个鸡蛋，但如果加了鸡蛋面粉的量就需要增加。最终面粉放进去后整个红薯面团是轻微有点粘手和粘盆的。
捏一团红薯面团压平放不粘锅油煎两面金黄就可。多余的面团先在案板上压成饼，放在保鲜膜上，上面盖一层保鲜膜，上面就又可以放一个面饼。以此继续叠放。然后就面饼（最上一层要盖保鲜膜）放入冰箱冷冻。
要吃时，头一晚拿出来到保鲜层解冻，第二天早晨放入电饼档几分钟就可以煎好。忘记提前拿出来解冻就临时微波炉解冻功能1分钟也可以。
南瓜🎃豆渣饼
豆浆剩下的豆渣，充分利用
用料：
25克豆渣
50克面粉
50克南瓜
做法：
电饼档刷一层油，将搅拌好的材料用勺挖出适量，倒入锅内
一面煎好，翻到另一面继续煎！
将饼内气泡排出！煎熟装盘！吃时挤些沙拉酱！
土豆辣白菜炖排骨
和李先生去山姆超市买了一大桶泡菜，放冰箱里蛮久了，突然想起来，于是决定做这道菜，我们最后连汤都喝干净了
用料：
5块排骨
2个土豆
大半碗辣白菜
2瓣蒜
适量生抽
适量盐
适量味精
做法：
先把排骨放入锅中，煮出血沫捞出
油热加入蒜瓣炒香
倒入辣白菜继续翻炒
倒入排骨喝水，继续煮十几分钟
最后倒入土豆，加适量盐、生抽、味精（不要太多，本身辣白菜就是咸的），焖煮至土豆、排骨软烂就可以出锅了
酥酥脆脆天妇罗茄子
2015年的时候我在餐饮公司上班，当时我的工作是负责接待五湖四海来公司试产品的客户，那个嘴叫一个刁啊。客户除了试我们公司产品，还会对比大量其它公司手艺，而且有的客户来自湖南爱吃辣，有的客户来自广东爱吃鲜，脑袋那叫一个大啊，每每想不出来做什么的时候，我都会做这道天妇罗茄子。 因为吃过的客户好评率奇高， 0差评，二来是因为材料简单，不用太多准备时间。掌握好技巧和火候，就可以做出这道天妇罗茄子。当零嘴可是非常合适呀！
用料：
半个茄子
3克辣椒粉
200克天妇罗粉
4克孜然粉
2克椒盐粉
2瓣蒜泥
做法：
茄子切斜刀，这样看起来会面积更大，卖相更好看，做天妇罗茄子的茄子要选择嫩一点的，这里教大家一个挑茄子的方法。花萼处越大越白茄子越嫩，就是瓜藤跟瓜交界的这个地方。
将上面除了天妇罗粉的配料倒茄子上面，抓匀腌制。这里有个知识点，蔬菜长时间的腌制会脱水，影响口感，所以我们要现腌现炸。腌好之后我们去调浆，调浆好了来炸就差不多了。
调浆配方: 天妇罗粉:冰水为50克:80克。（这个比例根据你买的天妇罗粉牌子说明进行处理，不同牌子吸水性不同） 这里用冰水主要是为了防止面粉起筋，轻轻搅匀，过度搅拌的话会造成面浆过度浓稠，无法炸出蓬松酥脆的口感。
起油锅，温度控制在170-180之间，没有温度计的朋友可以稍微湿润一下筷子，把筷子放入油锅中，像上图这样冒气泡就表明温度到了。
腌好的茄子过浆
再让入天妇罗粉中裹上面衣
炸半分钟左右表面金黄即可。
吃的时候再撒上少许孜然粉跟椒盐粉更加美味噢。
蜜汁叉烧
叉烧真的很简单很简单，最重要的一个材料就是红曲米，是给叉烧染成红色的关键，所以这个食材肯定要买。超市里通常都有，很容易买到。
另外，用猪颈肉来做叉烧会嫩一些，但是比较难买。
梅头肉相对于五花肉没那么肥，但是也可以做叉烧。
糖的话可以换成蜂蜜或者代糖，大家随意~
用料：
5g红曲米粉末
300g五花肉
15g蚝油
50ml料酒
30ml生抽
20g蜂蜜
10ml老抽
50ml水
做法：
红曲米粉末用水化开，加入蚝油、料酒、生抽、老抽、糖等混合均匀成酱汁
五花肉洗净，然后用厨房纸擦干，确保吸走多余的水分。
把五花肉泡在酱汁里，腌制一晚上。
烤箱预热200°，烤60分钟即可。
红枣豆浆(大宇豆浆机)
红枣豆浆是用黄豆、红枣制作的，它含有红枣的香味和甜味，口感是比较丝滑。
用料：
3颗红枣
1小杯黄豆
放"水位线"处水
少许冰糖
做法：
准备食材
先把红枣（去核）、黄豆洗净，放入豆浆机中；
加饮用水至"水位线"，加盖；
按功能选择“豆浆”键，按“启动”；等待20分钟，滴滴滴响，煮好；
倒出红枣豆浆，加入冰糖搅匀；
香甜可口。
白凉粉
很小白的一道甜品，小时候的味道。
喜欢什么糖就配什么糖。桂花蜂蜜，白糖红糖爱啥啥😊
用料：
50g白凉粉（粉末盒装，超市有卖）
800g水
若干，口味自控蜂蜜水
做法：
A料：少量冷水调匀白凉粉末，直到不见干粉
小锅煮沸水，缓缓加入挑好的A料，同时中火边煮边搅拌至沸腾。
倒入模具，放凉凝固，切小块。加糖水即可食用。冷藏更好。
全麦香蕉巧克力松饼
最近在克制碳水和糖分的摄入
又想满足口欲和饱腹感
平时上课早上都会比较赶
所以都会提前一个晚上把面糊准备好
隔天早上5分钟就搞定啦|｡･㉨･)っ♡　
健康又快手
方子大概1-2个人的分量
可以做6-7个松饼
用料：
1根香蕉
1只鸡蛋
70克牛奶
30克扁桃仁粉（杏仁粉）
50克全麦粉
3克生可可粉
3克泡打粉
1勺玉米油
（可选）酸奶/蜂蜜/枫糖浆
（可选）自己喜欢的水果
做法：
材料先准备好
把所有粉类都混合在一起，杏仁粉容易结块所以要注意把粉都碾细，也可以过一下筛
香蕉最好选熟透的，因为是整个松饼的甜味来源，用叉子碾碎
如果香蕉还不够熟可以放烤箱里200℃烤5分钟左右把外面的皮烤黑，就等于快速催熟了，会变得很香甜。
粉类中打入一颗鸡蛋，牛奶，和香蕉泥
搅和搅和
面糊的状态是可以厚厚挂在叉子上
（如果提前一天晚上准备的，就可以封上保鲜膜丢冰箱里去）
煎饼一定要小火
用不粘锅，拿一个大勺子从中间一口气慢慢倒完饼就很圆
表面冒这样的气泡的时候就可以翻面了再30秒左右就
煎的颜色均匀的小技巧就是
每次煎完一个就用湿毛巾把锅底降温
再煎下一个，这样每次锅的温度就不会太高，颜色会很均匀漂亮
最后淋上自己喜欢的酸奶或者蜂蜜或者枫糖浆，和水果就是一份超丰盛的早餐啦
|｡･㉨･)っ♡　
（ps:水果中果糖含量也很高要控制热量的话注意可以选圣女果这类低卡的水果）
茉莉绿茶冰激凌 「小茉绿」有茉力(无奶油/有奶油无蛋版)/麦旋风
从吴裕泰开始便着迷于茉莉花的清香，正巧蓝蓝路也出了小茉绿系列，就迫不及待地做了这个茉莉绿茶雪糕。材料非常的简单，却非常的清香。

淡奶油过程借鉴樱桃伯爵红茶冰激凌
用料：
#无淡奶油版
15g茉莉花茶
4g抹茶粉
500ML牛奶
4个蛋黄
100g砂糖
#淡奶油无蛋版
18g茉莉花茶
300ML牛奶(煮茶)
2大勺玉米淀粉
100ML牛奶(混合玉米淀粉)
80g白砂糖
4g抹茶粉
200g淡奶油
做法：
#无淡奶油

1.茉莉花茶用清水冲洗后，加入300ml牛奶用小火加热，煮开后继续沸腾3－5分钟，熄火后加盖继续

让茶叶浸泡在牛奶中，冷却后可倒入大碗中放入冰箱继续浸泡，浸泡时间至少2小时。

2.蛋黄放入小锅中，打散后加入200ml牛奶和糖，用小火加热，边加热边不停搅拌，至蛋奶糊浓稠

便可熄火，加入抹茶粉搅拌均匀，凉却后放入冰箱冷藏

3.茉莉花奶茶浸泡至茶叶完全出味后，用网筛隔去茶渣，将奶茶和蛋奶糊混合，放入雪糕机中，

或者倒入较大的容器中，放冰箱冷冻，每隔一小时或半凝固状态时取出，用打蛋器搅拌均匀，再放入冷冻室，重复此过程2－3次，完成后倒入保鲜盒，入冷冻室保存。

吃之前先把雪糕放在冷藏室约15分钟，雪糕会稍微变软，较容易挖出。
#淡奶油无蛋

1.茉莉花茶用清水冲洗后，加入300ml牛奶用小火加热，煮开后继续沸腾3－5分钟，熄火后加盖继续让茶叶浸泡在牛奶中，冷却后可倒入大碗中放入冰箱继续浸泡，浸泡时间至少2小时。

2.茉莉花奶茶浸泡至茶叶完全出味后，用网筛隔去茶渣，称量重量适量添加牛奶补足至300g

3.100g牛奶（与玉米淀粉混合）加入2大匙玉米淀粉，充分搅拌均匀

4.把3和300g奶茶、80g白砂糖一起放入奶锅中，小火边加热边搅拌直至粘稠，关火加入抹茶粉搅拌均匀，倒入干净的搅拌碗中，冷却到不烫手后表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷藏2小时以上

5.冷藏结束后加入200g淡奶油，搅拌均匀倒入冷冻好的冰淇淋机蓄冷桶中，搅拌20分钟左右

6.搅拌好的软冰淇淋或者直接食用；或者放入不锈钢或珐琅容器中并在表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷冻至定型即可
加入奥利奥搅碎就是麦！旋！风！
巧克力椰蓉奶酥面包
家里人都喜欢吃软乎乎的面包，还得有馅儿，现有材料扒拉扒拉就出了这么个包包出来，含大量黄油的奶酥馅，烤的时候香的不行~~
面包体用的是紫薯面包的配方，把紫薯粉改成等量可可粉，这个面团经常拿来用，口感非常软，在这个基础上可以进行多种变化。
用料：
500g高筋面粉（金像A）
20g可可粉
30g细砂糖
1/4小勺盐
6g即发干酵母（法国金燕）
80g奶粉
60g无盐黄油
360g水或牛奶（根据自家面粉吸水量适当增减）
奶酥馅
20g椰蓉
30g（留10g刷表面用）全蛋液
30g糖粉
1小勺玉米淀粉（粟粉）
做法：
将主面团除黄油外所有材料倒入面包机，揉面20分钟，再加入软化的黄油，揉面至扩展状态，大概又揉了10分钟
一次发酵至2倍大，戳洞不回弹
面团排气-分割-滚圆，我分了90g*6，135g*3，松弛20分钟
一次发酵的间隙制作奶酥馅，软化黄油+糖粉+盐稍打发--分次加入全蛋液打匀--加入粟粉+奶粉，搅拌均匀备用，可以裹上保鲜膜放冷藏室
将松弛好的面团用手压扁，擀面杖排气，包入一份奶酥馅，收口朝下，排入圆形模具；稍微大点的面团擀成长条状，铺上一层奶酥馅，卷起成条状，然后编辫子，放入长条吐司模
二次发酵完成后刷上一层全蛋液
预热烤箱，180度，中下层，30分钟
#麦子厨房#小红锅#传统核桃酥
这款核桃酥是把烤香后的核桃切碎，再混入面粉中制作而成。成品酥脆有嚼劲，核桃颗粒真的是越嚼越香。当然如果你更喜欢顺滑的口感，也可以把核桃打成粉来使用。
用料：
100克中筋面粉
30克核桃
55克油
40克糖
10克蛋液
1/8茶匙小苏打
1/4茶匙泡打粉
做法：
材料如图所示
白糖里加入油
加入蛋液
搅拌均匀
混合面粉，泡打粉，苏打粉。
加入烘烤后切碎的核桃
倒入混合好的油中
揉成面团
利用量匙分成大小一致的小球
搓圆，摁扁，涂蛋黄液，撒芝麻，烘烤十分钟左右。
完成！
传统核桃酥
核桃酥
快手純素巧克力香蕉麵包
有時候很想吃甜點但是外面很少賣純素的甜點時，自己最簡單可以做好來吃的甜點。只要10分鐘的混合接下來就是等出爐啦！
用料：
1根香蕉
6克可可粉
3-5克泡打粉
2-3克（可選）肉桂粉
100克低筋麵粉
50克燕麥奶
50克奇亞籽糊
40克堅果（每日堅果或者自己喜歡的堅果類型）
5克椰子油
做法：
先做奇亞籽糊，奇亞籽粉12.5克＋水37.5克混合放在一邊
預熱烤箱到180度。同時，香蕉用叉子壓碎以後把剩下其他材料全部混合在一起，乾濕料都是混合成糊狀再加第一步的奇亞籽糊。
倒進磅蛋糕模具以後，烤箱預熱也差不多好了。送入烤箱180度烤40-45分鐘，具體時間根據自己烤箱判斷呀
出爐倒出來晾涼可以吃啦！
燕麦玉米饼
好吃不长肉的减肥食品
用料：
适量玉米
适量燕麦
1个鸡蛋
少许牛奶
2勺淀粉
适量糖
适量黑芝麻
做法：
玉米煮熟晾凉，加入鸡蛋、淀粉
再加入燕麦，少许牛奶，适量的白糖搅拌均匀
平底锅刷油，放入搅拌好的玉米燕麦，洒上黑芝麻，小火煎8分钟左右
成品出炉啦，装盘开吃
西芹炒烤肠
用料：
2根西芹
2根烤肠
半个红椒
1勺生抽
适量糖
适量盐
3瓣蒜
做法：
西芹切斜刀块，烤肠切斜刀片，红椒切丝，蒜剁成蒜泥。
一勺油下锅烧热，大火下西芹翻炒1分钟。
倒入蒜泥，加一勺生抽，适量糖。

倒入烤肠片和红椒丝继续翻炒1分钟，烤肠炒熟，起锅前撒点盐。
鲜核桃仁炒西兰花
健康养身的一道菜，很是清新爽口。
用料：
西兰花
新鲜核桃仁
黑木耳
蒜瓣两个
做法：
西兰花洗净切小朵，新鲜核桃仁去衣洗净，黑木耳泡发洗净，蒜瓣切碎。
锅内放清水烧开，西兰花和核桃仁分别氽水（水里放少许盐和油，这样西兰花氽水颜色保持翠绿）。黑木耳也氽一下，时间略长一点，或者提前蒸熟也行。
起油锅，蒜蓉入锅炒出香味，把三种主料一起倒入锅里翻炒，因为已经断生，所以炒的时间不用太长，要旺火快炒，再加少量水，放一小勺蠔油和少许盐调味。出锅前勾一点薄芡，让味道均匀挂在原料上。好了，装盘上桌吧！
鲤鱼苦瓜汤
用料：
400克净鲤鱼肉
250克苦瓜
醋
糖
盐
适量味精
做法：
将净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分，切成片；苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下，捞出切片待用
汤锅放清水用旺火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加醋、糖、盐调味后，用文火煮5分钟，加味精即可起锅
解暑饮料
用料：
50克山楂干
75克话梅果
冰糖
200克绿豆
冰糖
做法：
山楂干50克、话梅果75克（成品证明，话梅多放点好）
将山楂片和话梅洗净泡水，两小时或以上
将泡好的话梅和山楂入锅内一起煮
大火烧开，转小火再煮40分即可，关火后放入适量冰糖
绿豆200克洗净备用
加水浸泡4个小时以上
连同泡的水倒入锅内大火烧开，转小火煮1个小时
煮到绿豆全部都开花为止，过滤出绿豆汁
滤好的绿豆汁
按个人口味加入适量冰糖
番茄肥牛面
用料：
300克肥牛
2个西红柿
1个鸡蛋
200克面
适量青菜
半个洋葱
2瓣蒜
3片姜片
1勺料酒
1勺番茄酱
1勺生抽
1勺蚝油
适量盐
2根小葱
适量油
做法：
准备工作：肥牛片解冻，番茄切小块，洋葱切丝，姜切片，蒜、小葱切末。
冷水放入肥牛片，加入生姜片，倒入料酒，煮至肥牛片变色煮熟后捞出备用。
煎蛋，备用。
冷锅热油，油七分热后加入蒜末和洋葱，煸炒至洋葱变软。（煸炒过程中可以加些水）
加入番茄块，继续煸炒出汁。（煸炒过程中可以加些水）
加入番茄酱、生抽、蚝油，搅拌后倒入饮用水。
水沸后加入面，面快熟时加入青菜、肥牛片、盐。青菜煮熟、肥牛面入味后捞出，待摆盘用。
将煮好的面倒入碗中，添加肥牛片、青菜、煎蛋、小葱末摆盘。
开胃小菜
用料：
1根胡萝卜
1颗香菜
3片白菜帮
适量盐
适量辣椒
适量花生油
做法：
辣椒洗净备用
剪成小段
锅里放油炸制上色
胡萝卜和白菜切成丝，香菜切段，也可用金针菇，自由搭配你喜欢的任何蔬菜，木耳等都可以。
把三种蔬菜焯水后凉水过一遍。捞出加适量盐拌均加入自制辣椒油装盘即可享用。
意大利肉酱面
用料：
份意大利面
个西红柿
克肉末
个洋葱
克黄油
勺黑胡椒
做法：
把面🍜和一些配菜🥦煮熟10min左右（煮之前水里加盐）
肉沫，黑胡椒，香料，耗油（其他油也可）混合搅拌均匀
在锅里依次放入黄油，搅拌好的肉沫🐮，番茄酱（此酱是我用坏掉（不小心把东西都放冷冻里了😱）的草莓🍓和小番茄和qq糖熬成），牛奶（量视甜度而定），和番茄🍅，之后快煮成糊状时可再加入香料。
非液体状后呈出，摆盘☺️
😨洗碗刷锅
快手菜-酱炒平菇
一道简单好吃的菜。
用料：
500克平菇
2勺大酱
5克葱碎
3瓣蒜块
4片姜片
少许香菜
2片薄荷
做法：
将平菇掰开，洗净，淋干，待用。
放葡萄籽油入锅，热锅后加入大酱，葱，姜，蒜，一起爆香。
放入平菇，翻炒。
平菇出水后，闷炖，加入十三香。
大火收汁后，出锅。
零失败的葱花肉松馒头
小时候的味道，妈妈的味道。
用料：
克纯牛奶            240
克糖                     40
克高筋面粉        500
克盐                    2
适量油
馅的部分
五条葱花
适量肉松
适量油
适量糖
适量克盐
5克酵母
做法：
和好面，盖上盖，醒发三十分钟
揉面，排气
搓成条，切四个等分
拍扁
用，擀面杖擀扁，涂上适量油，撒一层薄薄的熟盐，再撒一点点糖，葱花和肉松。
色泽很诱人哦
卷回来，边卷边按一下，怕旁边的馅露出来了ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”
卷成条弄
可以切成梯形
让短的一面在上面，用筷子从中间按下去
也可以两个，叠起，用筷子中间按下去
用筷子对准，按下去，不要害怕，用力哇
放到锅里面，烧一点温水，里面醒发三十分钟
发的真胖，开火，大火水开后计时10分钟，关火不要马上打开 ，焖5分钟后打开
哇，好胖哇，宝宝超级爱吃
好香哇
超好吃的哦😄
看一下，内部结构，发的好细腻哇，我一南方妹子，能发面，这完全是离不开自身的天赋和后天的努力学习的结果哇，学起来哦，交作业哈！
金汤达人
比泡面好吃3倍
用料：
1包汤达人酸辣味
若干片白菜切条
1个鸡蛋
碎片若干大葱
若干食用油
若干盐
1勺香醋
做法：
放油，葱花榨油后倒入切条后的白菜炒至5分熟，加入冷水
加入汤达人料包，加一勺香醋盖锅盖中火煮2分钟，打入鸡蛋煮一分钟，放入面饼，大火煮3分钟，待香气四溢出锅
电饭锅法式蔬菜蛋饼
好想做各种各样跟鸡蛋有关的菜谱，来跟大家分享快乐，在下厨房有五个年头了，对下厨房来说已经成为生活的一部分，不能缺少的，有时累的时候，很想停一停，但真的要停下来，才知道已经停不下来，生活需要这份爱来支撑自己，使自己成为更快乐的人，愿下厨房君一直陪伴下去，
用料：
4个鸡蛋
半根胡萝卜
2朵西兰花
5个小番茄
20克牛奶
少许盐，白糖，胡椒粉
少许番茄酱
做法：
所有材料，将蔬菜洗净，切成片，及丁都行，也可以去换成各种各样蔬菜，用电饭煲做更好吃美味，主要是方便快捷，营养丰富，价值品尝美食
将鸡蛋打入碗中拌匀，加入牛奶，放入蔬菜片及丁，加入调料搅拌
放入电饭煲，将小番茄洗净，切成对半，放入电饭煲蛋液中，摆好
盖好电饭锅盖，按下{快煮}键
煮到跳闸
掀开盖电饭锅盖，
好漂亮蔬菜蛋饼
盛出，摆盘，淋上番茄酱更加美味，
豆沙月饼(快速回油)
马上就要中秋节啦，中秋节当然少不了月饼的参与啦！今天我就来教大家做豆沙月饼。
用料：
140克转化糖浆
4克枧水
50克玉米油
480克豆沙馅
200克中筋面粉
1个鸡蛋
15克纯牛奶
适量玉米淀粉或干粉(裹表面用)
做法：
碗中加入140克转化糖浆(我用的是我自制的，具体教程可以去翻看我的菜谱)。
加入枧水和玉米油搅拌均匀。
筛入中筋面粉按压成面团(可以用高筋面粉和低筋面粉调制，我就是用100克高筋面粉和100克低筋面粉混合均匀用的)，面团做好后盖上保鲜膜静置两小时。
静置好的面团取出，取15克的面团包上20克的豆沙。
面团中间按薄点，把豆沙搓圆放入。
(豆沙馅也是我自制的，不过用的不是我那个菜谱里面的豆沙，大家记得一定要炒干一点，我菜谱里的豆沙湿了，不是用来做月饼的)。
用虎口慢慢把面团往上推，不要扯，面团会断，收口。
收好口的面团裹上干粉或玉米淀粉。
把多余的粉搓掉。
(我明明搓的粉很薄了，不知道拍出来为什么是这样)。
用月饼模具按压出造型。
烤盘铺硅油纸(这个图片是我烤最后一盘拍的，所以这个纸有点糊，不过不影响烤月饼的)，入炉前先在表面刷一层水。
160℃烤8分钟。
烤完八分钟定型后再把月饼拿出来，上面刷一层蛋液，要薄薄的一层，宁可少刷也不要多刷。
蛋液做法：一个蛋黄加上1/4的蛋清，再加入15克纯牛奶搅拌均匀，过筛。
出炉晾凉后密封回油到第二天早上。
大功告成！
回油后月饼会软一些，颜色也会更润些，味道更好了。
快手杂鱼紫菜汤（小宝宝爱喝且营养）
第一次在婆婆餐厅尝到这道菜时，就被惊艳到了。除了惯常的紫菜汤味道外，还有海鱼的鲜香，特别美味！❤️

担心小朋友不小心喝到汤内鱼刺，找个纱布袋就可以解决。
用料：
若干小条新鲜海鱼
适量紫菜
适量盐、油
少许葱
做法：
做法：海鱼去内脏洗净放入纱布袋系上口，放进冷水锅内，扔几片姜进去。开火至水滚时丢入撕碎的紫菜，加盐油煮一会，装盘撒葱花装饰即可。❤️
成品图。
海鱼不要浪费，纱布袋内取出后可以蘸酱油醋吃。很适合给小朋友做的一道菜，我家一岁多小宝宝都爱喝。大家不妨试起哦！❤️
简单的凉菜～凉拌黑木耳
用料：
3两，我用的比较多木耳
50克香菜
适量花椒油
适量鲜酱油
适量盐
适量勺麻油
适量橄榄油
做法：
泡发黑木耳，需要充分泡发，我泡了两个多小时，注意⚠️哦，黑木耳不能长时间浸泡，否则是有毒的
黑木耳放在锅里煮熟，大概水开15分钟，我喜欢吃口感带脆的，喜欢糯一点可以多煮一会
木耳煮好后沥干水分，加入所有辅料，香菜切段，加入适量花椒油，麻油（少），橄榄油，➕鲜酱油，盐，拌匀
我是带一次性手套，用手抓匀
喜欢醋的还可以加点醋，非常开胃鲜美哦！
讲究一些，装盘更好看！
海苔芝麻肉松（面包机版）
从小到大，我家的冰箱里就没有间断过肉松。生病发烧的时候，白粥加肉松是标配。从太仓肉松到台湾肉松粉，吃过的肉松品种实在多到数不清。后来，下厨房市集里有卖一款“海苔芝麻肉松”，它的包装上印着这么一句话：芝麻海苔一相逢，便胜人间无数。实在是深得我心啊~
照着配料表复刻了一下（去掉了原配料中鸡肉和味精），发现更有风味诶~！
用料：
500g猪腿肉(山姆会员超市的“精气神”山黑猪)
40g猪油
30g酱油（我用了金兰酱油膏+生抽+老抽1：1：1,各10g）
50g白砂糖
1小勺（约3g）盐
2大张（剪碎）即食海苔
适量白芝麻
做法：
猪肉解冻，如果买来的腿肉上还有肥肉，把这些肥肉处理干净。（我买的这块腿肉上切掉了将近100g肥肉）
处理好的腿肉先逆着纹理切成5—7公分左右（这意味着之后你得到的肉丝每一根都是7公分左右），再顺着纹理切成薄片。（如图所示）
肉片冷水入锅，煮开后撇去浮沫。（如果你煮出来的血水很多，就可以把水全部倒掉）
肉片和肉汤一同放入高压锅，加几片姜，选“猪肉”，压大概20多分钟。（压好以后，汤过滤好留着当高汤）
沥干水分的肉片放入保鲜袋（可以套两个，或者用加厚型的），用擀面杖把肉敲松。这个环节不累的，压好的肉一敲就散了。个别肉片拿手撕一下。
敲好撕好的肉大概就是这样一条条的，就是猪肉本身的纹理。
把配料表中的调味料调成汁。
肉和调味汁全部加入面包机。
选择“果酱功能”。我的是松下pt1000面包机，120分钟。
海苔剪碎。等到最后十分钟的时候，加入芝麻和海苔。(这个时间根据自家面包机的情况而定)
做好的肉松平铺开来打散待凉却。然后就可以装瓶或者装袋啦。放入冰箱保存。居家日常常备~！
乡巴佬鸡蛋（一煮二泡三上色，QQ弹弹）
早餐茶叶蛋吃够了，换个口味啦QQ弹弹超好吃😊，就是不能空嘴吃^ω^（有点咸），口清的朋友可以适当减少盐的克数
用料：
个鸡蛋数
克老抽20
克盐60
克水3000
花椒3克，八角5克，香叶1克，草果1个，桂皮4克
生抽150克
上色料：
水500克
老抽40克
白糖20克
做法：
鸡蛋已经泡冷水3分钟大火煮开煮6分钟，捞出用冷水泡凉去掉鸡蛋皮
锅中放水3000克，放入香料，放盐，放老抽，生抽大火煮开下入包好皮的鸡蛋煮30分钟（为了入味）
时间到关火泡2小时（更入味）
时间到另起锅放水，老抽，白糖，鸡蛋煮到没有汤汁后捞出洗净控干水，
QQ弹弹
香菇白菜肉包
用料：
半斤猪肉馅
十朵香菇
三个鸡蛋
一个白菜头
做法：
香菇洗净泡发后切碎粒，白菜头切碎粒加盐剎水挤干，鸡蛋打散，入油锅炒香搅碎。
泡香菇的水少量多次加入肉馅中搅打上劲，加入生抽，甜面酱，胡椒粉，食盐，香油，葱姜末，白菜碎，香菇碎，鸡蛋碎搅拌均匀。

四百克面粉发酵做剂擀皮，包入馅儿料，醒发二十分钟，冷水入锅，中火蒸十五分钟关火，静置五分钟后出锅享用。
乐活教主的美食之——甜菜根浓汤
常吃甜菜根好处多多，补血、养颜、减肥、降血压...

使用工具：九阳破壁机
操作时间：30分钟左右
适用人数：2人
用料：
主料：甜菜根300克
辅料：净水300毫升、牛奶10毫升
做法：
甜菜根去皮洗净，切小块。
放入破壁机，加300毫升净水，启动“浓汤”功能。
30分钟后装碗，倒入10毫升牛奶装饰~

美食DIY就是这么简单！
欧姆蛋（早餐）
早餐失眠的话，就起来做个早餐！
用料：
3个鸡蛋
2勺牛奶  
3-4片萨拉米
1勺玉米 
1个口蘑
1/10个洋葱
1小块烘培根
1勺美乃滋
1勺蕃茄酱
做法：
切配：一块红培根切丁（这货怎么像红肠！！！家里正好没有西式培根），1-2勺玉米粒，切丁1/10 红洋葱，切丁1-2个口蘑。
注意：这个配菜是夹在蛋里的，想怎么配就怎么配，就是炒个菜夹心也行啊。
锅内一丢丢色拉油，其实如果是西式培根可以不倒色拉油（它自产油）；分别下：培根-洋葱-蘑菇-玉米粒，如果想来点浓郁的味道，可以生抽等调味，我是后期用了美乃滋+番茄酱调味的。～～～炒完装碗放边上。
美乃滋+番茄酱 1:1 调味
可以尝下味道，根据自己口味放比例。
三颗鸡蛋打散，加两勺牛奶，想的再话过滤一下，懒的话就算啦。
锅中抹色拉油，中火！！！（大了容易焦）
等蛋液底部凝固，表面还有流动液体时候，用铲子在边上往里推一推，锅侧一下，蛋液会流动到空处继续凝固，多来回几次，整个蛋液就成蛋饼啦。切记别把蛋饼弄破了，其实也不太容易弄破～～～；蛋饼中间刷一层刚才的美乃滋+番茄酱，然后把炒的料铺上去。
最后借助铲子，左右互叠，翻面。
萨拉米，拿几片可生食，实在不想吃生的。也可以微煎一下，放在锅里加热即可，不用油，它自己很油。ps：这里用别的也行，比如意大利香肠等等～～
摆盘：按个人喜好吧，身边实在没材料，弄了点芝麻、欧芹碎、一颗菜！！（我想：如果有彩椒，红椒、黄椒、绿椒，切丁撒边上更好看）
完成✅