xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
牛尾2味
牛尾比较好囤，属于江湖救急食材，零技巧烹饪，随手掰几块就是一道硬菜。家里囤一点准没错！
用料：
1条2斤重（分三次食用）牛尾
1小块南姜
1个土豆
1个番茄
小半个白洋葱
1根萝卜
1根玉米
1根水芹菜
1-2块（可不放）咖喱
10克糖
适量盐
做法：
这条去皮牛尾2斤重，分三次食用，放保鲜盒冰箱冷冻，吃的时候随手掰几块。
牛尾泡水解冻，冷水下锅煮开去沫洗干净。切几片南姜另起锅煮开转小火煮2小时。因为炖煮的时间长，一般都提前一晚煮，炖煮结束不要揭锅盖，第二天要煮的时候再揭盖，撇油。
南姜长相粗犷，这是准备腌咸菜时的图。
第二天，热锅放油把土豆炒一炒。
放洋葱炒出香味。
再放番茄炒出红油，放点糖，盐。
捞出牛尾炒一炒，从锅里舀出几勺牛肉汤同焖，喜欢咖喱的在出锅前5分钟放咖喱块。
牛肉入味，说实话，汤汁更是米饭杀手，捞面也不错哦！
肉汤放萝卜玉米，就是一道美味清汤，出锅前放芹菜末。
凉皮
这个方子是两个人的量，配菜看自己口味增加
用料：
3克盐
250毫升水
1根黄瓜
1勺麻将
500克面粉
2克酵母
1勺辣椒油
做法：
500克面粉，250毫升凉水和成面团，盖上盖醒5分钟
醒完后在揉成光滑的面团
加跟面团一样高的凉水，洗面
就这样抓
洗到这样状态，然后过滤出来
在倒水继续洗，也是放跟面团一样的水，继续洗
洗到这样状态，面筋就好了，放2克酵母，揉均匀，上锅蒸，火开计时15分钟就好了
面筋这样就好了
过滤出来的水静置4小时
静置好后把上面的水倒掉留1厘米就够用，然后面糊就调好了，面糊里放一勺盐
盘底刷油，锅里水烧开，舀一勺面糊到盘里，盖上锅盖，2分钟，看盘子饼皮冒大泡，就好了，拿出来盘底过凉水，用勺子翘一圈
饼皮就好了
最开始2张试验品扔了，盘子里是成品😄
放点黄瓜丝，辣椒油，麻将，完成✅
炒笋粿
埔田炒笋粿，是这里的特色。味道很不错哦！
用料：
500克粿条
200克竹笋
100克肉末
适量姜，葱，麻油，酱油，盐
做法：
粿条切条状，笋刨细条，姜切末，葱切细。
油锅热先把姜爆香，下肉末，竹笋，盐，鸡粉，再下点水。
等竹笋熟了就下粿条，翻炒，再下酱油和一点芝麻油，香葱，再翻炒几分钟就可以了。
无油枣泥蛋糕卷
女人们，对自己好一点，姨妈过后补一补| ू•ૅ㉨•́)ᵎᵎᵎ
用料：
5个鸡蛋
60克红糖
80克低筋面粉
100克红枣
220克水（煮完带枣泥）
做法：
红枣加水煮烂
取出红枣，用打蛋器打糊，不喜欢吃红枣皮的可以用料理机打碎
枣泥冷却后加入蛋黄
搅拌均匀，然后筛入低粉拌匀
蛋白加红糖打发
不要打太老，会没弹性
蛋白分三次加入蛋黄糊，然后倒入模具抹平，撒芝麻
165℃，25分钟，具体根据自家烤箱脾气来
煮栗子🌰
甘香粉糯的栗子是秋天的味道。这次煮栗子用的是天津毛栗子🌰 甜甜的而且很利皮。

糖炒栗子🌰虽然好吃但是能量过多，栗子本身热量就高。六颗栗子一碗饭了。还是煮栗子能减少点罪恶感嘻嘻😜
用料：
适量板栗
适量水
做法：
把栗子洗干净，用刀切口子。用刀斩（像铡草那样）
锅里放水，没过栗子三厘米。凉水入锅煮25分钟。
清蒸鲈鱼
用料：
一条鲈鱼
适量蒸鱼豉油
4根葱
适量油
做法：
葱洗净，葱白部分按住，用叉子一直刷葱就可以刷成丝。
就多刷几下就好，切下葱白，葱丝放碗装好。
葱白放鱼身、鱼肚里和鱼底下，上锅蒸，我一然爱偷懒，冷水直接上锅蒸9分钟左右，也要看鱼的大小，热水上锅就大概7分钟这样。
蒸完出锅把里面的水倒掉，葱扔掉。
把葱丝放鱼面，鱼周围倒蒸鱼豉油，不用倒太多，不要倒在鱼上面。
烧热油，要很热，浇在葱上，小心不要被烫到。蒸好的鱼要马上吃，一凉了就有腥味。
减脂北非蛋（中式口味）
用料：
2个鸡蛋
2勺橄榄油
半个洋葱
2个西红柿
2个口蘑
1个青椒
少许黑胡椒粉
少许鸡精
小半勺生抽
小半勺酱油
一小勺醋
做法：
西红柿切丁，洋葱切丁，口蘑切片，辣椒切圈，配菜完成
冷锅烧热下橄榄油，油热后爆香洋葱
然后加入西红柿丁，翻炒，可以加一点点水加快西红柿出汁
等到西红柿炒化，咕嘟咕嘟的时候倒入口蘑，翻炒，然后加入黑胡椒粉（也可以换成咖喱粉，就变成咖喱味），生抽，酱油，中小火焖五分钟，注意不要让汤汁烧干了
看着锅里口蘑都熟了差不多，加醋搅拌一下，再加一点点一点点盐（因为前面放了酱油和生抽，已经有味儿了），最后放鸡精，翻炒均匀
开小小火，在锅里挖一个洞或者两个洞（根据个人喜好和鸡蛋数量决定），然后生鸡蛋磕进去，辣椒圈撒上去焖一焖，鸡蛋凝固就可以出锅了，配上法棍或者吐司或者欧包，绝了呀！
最后说一下，我的主图是用烤箱烤的，烤箱烤的话也是炒好了转移到烤碗里，挖两个洞，放鸡蛋，撒辣椒圈，上下火都200度吧（我瞎琢磨的温度，反正能熟），烤个十分钟差不多了，就酱啦～～～希望大家减肥成功！！！！
八寸樱花慕斯
无法抗拒樱花的美丽🌸🌸🌸
用料：
#饼干底
200g消化饼干
60g无盐黄油
#慕斯糊
230g奶油奶酪
90g酸奶
230g淡奶油
150g纯牛奶
60g细砂糖
20g吉利丁
适量朗姆酒/柠檬汁
#镜面层
170ml雪碧
5g吉利丁
适量纯净水
做法：
吉利丁用冰水泡着

饼干底：
消化饼干使用各种方法弄碎就行。放一旁待用
黄油隔水融化成液体后倒入饼干碎拌均匀
模具底部用保鲜膜或者锡纸包好。把混了黄油的饼干碎倒入模具压紧实（最好模具底下再垫个蛋糕垫，会压的平整些）然后送入冰箱冷藏室冷藏待用
慕斯糊：
奶油奶酪室温软化好了之后用打蛋器打顺滑状态后＋糖再打顺滑
＋酸奶与纯牛奶拌均匀
吉利丁从冰水中取出拧干后隔水融化成液体
吉利丁液倒入慕斯糊（用一档的速度边加边搅拌进奶酪糊中）
淡奶油＋朗姆酒/柠檬汁打七分发
打好的淡奶油倒入奶酪糊中刮拌均匀
模具从冰箱拿出来，把做好的慕斯糊倒入模具中入冰箱冷藏至完全凝固（若比较着急可放入冷冻室）
镜面层：吉利丁用冰水提前泡着/盐渍樱花提前用水泡着（期间需换水2-3次。因为盐渍樱花很咸）
取大概10g的纯净水把泡软的吉利丁拧干放入纯净水中隔热水融化成液体
雪碧放气后把吉利丁液倒入雪碧迅速搅拌均匀
把冷藏好的慕斯从冰箱拿出来后，缓慢倒入做好的雪碧镜面层。
最后把泡好的美丽樱花🌸按照自己的喜好摆放好位置后放入冰箱冷藏一夜。（这一步最好离冰箱近一点，因为镜面层还未凝固，樱花会晃动。你也可以等它稍稍凝固后再放入冰箱，但是天气热比较不适用）
南瓜水晶饺
别总吃水饺了，换个花样，分分钟光盘~北方有句俗话：舒服不如倒着，好吃不如饺子。饺子到底有多好吃？估计只要是个北方人都喜欢吧！哈哈，当然了也有不少了的南方朋友，是不是也隔三差五的想着吃饺子呀！北方有水饺，南方也有饺子，对了，就是水晶饺。这两天网上冲浪，看到不少做水晶饺的，就想着给小思同学也做一份。我特意用南瓜汁做的，颜色看起来金黄黄的，看上去就很诱人了。想做的姐妹们可以跟着思妈的步骤做起来哦！
用料：
40克澄面
15克玉米淀粉
40克南瓜
4只虾
20克西蓝花
15克胡萝卜
3克牛肉藜麦粉
做法：
准备食材：澄面40克、玉米淀粉15克、南瓜40克、虾4只、西蓝花20克、胡萝卜15克、牛肉藜麦粉3克
西蓝花放入开水中焯15秒，捞出过下凉，切碎，胡萝卜切成小丁。
虾去虾线，切得碎碎的。
把虾、蔬菜倒入碗中，加入牛肉藜麦粉。
再倒入点热炒油，可以增加肉馅的湿润度。
混合搅拌均匀，就可以了。

下面是重点哦，一定要好好看。
南瓜切小块。
搅拌机中倒入40克的清水，搅拌成南瓜汁。
过筛，只要南瓜汁。
然后放入锅中，煮沸，这一步很重要！
把澄面和玉米淀粉混合好。
把煮沸的南瓜汁，倒入粉中，边倒边搅拌。
趁热团成面团。
搓成长条，切小剂子。
擀成饺子皮，擀得越薄越好哦！
包馅料，包成水饺就可以了，我这次包的是麦穗饺。
冷水放入蒸锅，开水后，蒸15分钟就差不多熟了。
金黄金黄的蒸饺就完成了，我这些两差不多够小思同学一餐的量，你们做的时候可以把食材加量哦，这样全家都可以吃了。
金针猪尾煲
用料：
两根猪尾
200克金针菇
1克盐
5-6颗冰糖
少许料酒
少许生抽
适当蒜蓉
2根小葱
做法：
猪尾用刀片刮净表面细毛，斩件，入锅加料酒、葱头焯去血水
锅里放少许水，把冰糖化成糖色，倒入焯过的猪尾翻炒至上色，倒入水，加入盐，烧20分钟，收汁
烧猪尾的时间，把金针菇处理好，垫在砂锅底
把收好汁的猪尾倒在金针菇上拌匀，开小火，加入适量的水，加盖煮5分钟
干贝水晶球
冬瓜自古就被视为瘦身上品，有“瘦身瓜”之美誉。《神农本草经》中说，冬瓜“令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。《本草纲目》载：冬瓜“欲得的体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”。现代医学界则认为，冬瓜含有葫芦巴碱和丙醇二酸，前者可加速体新陈代谢，后者可阻止糖类转化成脂肪，从而起到减肥的作用。
除了在防止人体发胖、增进形体健美方面有重要作用外，冬瓜也是美容佳品，对美白肌肤效果显著。用冬瓜片每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部，均可使面部皮肤细润滑净及减少黄褐斑。这与瓜瓤中含有组氨酸、尿酶及多种维生素、微量元素有关。
用料：
冬瓜
干贝
葱姜
黄酒
盐
高汤
水淀粉
做法：
用挖球勺将冬瓜挖成球状
冬瓜球冷水焯至半透明状捞出浸入冷水
干贝洗清加少许水、黄酒、葱姜入蒸锅蒸20分钟，取出捻成丝
锅里加高汤放入干贝、冬瓜球，烧开撇沫
加盐调味，水淀粉勾芡即可
糖醋松鼠黄鱼
家里还有条大黄鱼，不过是冷冻的，鲜度自然没有新鲜的好，做雪菜大汤黄鱼的口感就差了点，干脆就来个糖醋黄鱼，油炸的脆脆的，也挺好吃的了~
用料：
一条野生大黄鱼
意大利青豆罐头
诺干盐、蕃茄沙司、糖、醋、料酒
适量姜葱蒜，鱼露
做法：
将冷冻的黄鱼自然解冻，去鳞、鳃和内脏后洗净，在鱼侧面鱼鳍，约3厘米处直刀切至鱼骨，再把刀放平斜切2.5厘米左右，贴着鱼骨片出鱼肉，注意不要切断。用上述方法，依次将鱼身两侧，交叉打花刀。
用食盐、料酒、鱼露和白胡椒粉，调均抹遍鱼身内外，腌制30分钟。
开启意大利青豆罐头，倒些青豆用开水泡下。
将腌好的黄鱼均匀的用淀粉涂抹全身，特别是切面都要涂上，这样炸时鱼肉不会粘连。
炒锅中倒入600克花生油，大火加热。油温7成热时，一手提起鱼尾巴，一手拿大勺用热油浇到鱼身上定型后，将鱼轻轻地滑入油锅中。
稍后用勺子舀起锅内的油淋到鱼肉上，直到表面的鱼肉变得金黄酥脆，捞出把鱼放入盘中。
另起油锅，爆香葱姜蒜末。锅内放入适量的水，加入白糖和1小撮食盐烧开，加入蕃茄沙司、醋、鱼露、料酒调个糖醋汁，再倒入青豆，加入少许新调的淀粉糊，炒成浓稠的芡汁，趁热将酱汁淋到炸好的黄鱼身上即可。
懒人蒜蓉排骨
用料：
500克排骨
7瓣蒜
1匙盐
1匙味精
1匙糖
1勺蚝油
3勺生抽
3分之一勺老抽
1勺陈醋
3勺炸粉
3勺辣椒酱
做法：
排骨洗净放在碗里
放入盐。味精。生抽。老抽。陈醋。蚝油。
拌均匀放入冰箱2小时
忘了一步😜的照片。从冰箱拿出来后放入炸粉拌均匀油温七成热放入油锅炸
炸好
炸好后放入蒜蓉。糖。辣椒酱
我们的辣椒酱是这种
拌均匀。。。放在小锅或者高压锅里用力摇晃会更入味
完成
生化汤
本品汤色清澈，药香浓郁厚重，味道清淡，甘中带苦，可活血散瘀，尤其适宜孕妇及产妇饮用。
用料：
10克川芎
5克当归
5片姜
500毫升水
250毫升酒酿汤
10克炙甘草
5克去心桃仁
做法：
购买如图所示食材。
将生姜10克切片；将川芎10克、当归5克、桃仁(去心)5克、（炙）甘草10克放入容器中，加入清水清洗干净。
依次把当归、川芎、炙甘草、去心桃仁、姜放入破壁机中，加入酒酿汤250毫升，再加入水500毫升。合上机盖，选择相应功能键，启动程序。
制作完成，开盖即可享用。 

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奶酪烤番茄
居然还挺好吃的，尤其是烤出来的汤汁，唯一要注意的就是，千万千万千万，要等凉一点再吃，否则烫到让你怀疑人生，别问我怎么知道的😊
用料：
几个西红柿
适量马苏里拉碎芝士
适量白砂糖
做法：
番茄洗净，一切为二
放进烤碗里
表面撒多点白砂糖，腌制半小时
表面撒马苏里拉碎芝士
烤箱180℃预热
放进去烤180℃10分钟
烤到芝士上色就可以
出炉，千万不要马上吃，太烫太烫，番茄的汁水非常烫，让你怀疑人生的地步，所以别急，稍微等她凉点再吃
烤出来的汤汁不要浪费，喝了，酸酸甜甜的非常好喝
简易低盐煎鸡排
用料：
随便鸡胸
适量耗油
一点点料酒
适量面包糠
做法：
鸡胸用刀背敲一敲
倒上料酒少许，耗油几滴，因为是给孩子做的，所以调料尽量少，耗油有咸淡味就不加盐了
两面拍上面包糠
平底锅少油，放入鸡排，变色就好
装盘，切开，吃
只需要时间和耐心的古法红枣糯米切糕
端午节包粽子，粽叶用完了，还剩下糯米和红枣怎么办？不能浪费，切糕做起来😍
用料：
500克糯米
若干红枣
1支喝酸奶的硬吸管
多多耐心
做法：
糯米提前泡水，我泡了一宿，如果是白天，至少泡4小时。
泡完水的糯米。找一个盘子，垫上屉布，把糯米铺平
用筷子扎几个洞，边上多余的屉布包起来，开锅蒸15分钟
蒸好啦
拿出来，翻拌一下，增加粘性
加入没过糯米的水，把糯米搅散，继续蒸30分钟
蒸好啦
红枣洗净，蒸熟，我一般用蒸蛋器，15分钟，方便省时间。蒸好的枣用吸管去核。
完整的枣
红枣备用
找个大小合适的模具，做好是玻璃的或者是陶瓷的，铺上干净是屉布。
开始做切糕啦！先铺一层糯米，压实。再码上满满的红枣，反复，每一层都要压实。
漂亮
可以找一个平底的小杯子来压实
最后一层是糯米
用屉布包好
上面找一个盘子，再压一个重物
一瓶酱油够重吧😜
又做了一个，开火，蒸1小时
出锅
继续压，这个时候切糕很烫，不要用塑料的器具压，一边压一边放凉，现在天气有点热，长时间放置怕坏了，大概放到切糕不烫手了就可以进行下一步↓
台面上铺一张保鲜膜，把切糕倒扣出来
包起来
放在之前的容器里，放冰箱冷藏一宿
第二天就可以吃啦，凉吃：切了直接蘸白糖吃；热吃，切片蒸一下；煎着吃；切拨片煎一下，蘸白糖。
糯米软糯，红枣香甜，夏日凉品，真是吃一片想两片
超简单纸杯奥利奥芝士蛋糕Oreo cupcake cheesecake
食谱来源Pinsterest，叫做mini Oreo cheesecake。我对用量进行了一定的改进。所有配图为自己亲手做的并拍摄的。
总共需要40分钟，非常简单。所有材料不需要打发，奶香味浓郁，细腻，混合了奥利奥本身的甜味。
刚出烤箱就被室友一个人吃了两个，说好的要冷藏的呢T_T～说明这个蛋糕蛮好次的！
用料：
14块（8块留着，6块掰成大块）奥利奥
225g奶油奶酪cream cheese
1/4cup或50g糖
1/4tsp香草精
1个，室温，打散鸡蛋（大）
1/4cup或57g酸奶油sour cream
一点点盐
做法：
准备好厨具，食材；预热烤箱到275ºF/135ºC。
在麦芬模具里面摆上纸杯模子，在每个里面放上一个奥利奥。
取225g奶油奶酪到大盆里。
电动打蛋器中高速，打至奶油奶酪软化，出现纹路，不用过多打发。不时将飞溅到碗壁的奶酪拨下来。
1/4 cup（50克）糖，分三次加入，每次加入后都用打蛋器继续打匀。
加入1/4tsp香草精，电动打蛋器打匀。
打散一个鸡蛋，分三次加入，电动打蛋器打匀。这时的混合物比较稀，不那么粘稠了。
加入1/4cup（57克）酸奶油，电动打蛋器混匀。
加入一小撮盐，混匀。
6块奥利奥掰成大块，加入混合物，手动混匀，不要用电动打蛋器。
在纸杯模子里加入混合物，至9.5分满。蛋糕不会涨大，所以加满一些会更好看。
放入135ºC预热好的烤箱，中层，22-25分钟，中途把烤盘转一个方向。蛋糕可以出炉啦！
冷藏4小时或过夜。撒上一些彩色豆子做装饰。
打开吃一个，很棒！自己拍的好丑，捂脸～
小恶魔海苔肉松蛋糕
某天在桂林一家网红蛋糕店吃到的肉松蛋糕，咸口的，口感特别。
就是价格也不是一般的贵
回家网上到处百度了下方子
做出来，很简单，特别是对不会裱花的人说非常友好(✪▽✪)
我图是四寸加高蛋糕胚

所以记录的也是四寸用到的材料
用料：
200克奶油
45克蛋黄沙拉酱
1-2克盐
巧克力耳朵用料
30克巧克力
50克奶油
做法：
做法非常简单
奶油+沙拉酱+盐混合，打发到八分，直接抹在分好的蛋糕体上。
每片蛋糕体之间挤上混合奶油，加上肉松
最后在蛋糕体全面糊上奶油，贴上肉松。搞定收工！
想要漂亮点，就拿巧克力融化掉冰冻做个耳朵。在家直接吃就很好啦！
。
琥珀桃仁
#烘焙日记#（十六）
这个零食算是份惊喜！做好后装在瓶中，听它摇晃时发出像小石头碰撞般清脆的声音，瞬间给人一种轻松的愉快感，好像在提醒：它也值得记录下来！
“炒糖”给我留下过不少的阴影，糖究竟该干炒、加水还是油，用多大的火候，都会影响菜品的口感和外形。炒糖用于上色时还能用老抽代替，但用于拔丝类的甜品就要掌握些技巧了。这次的琥珀桃仁也只是抱着尝试的心态，本以为不会成功的，就一步步只顾做，也没拍照，完成后才发现这么简单，具体做法推荐参考b站的宝妈享食记。
用料：
150克核桃仁
40克白砂糖
20克蜂蜜
80克饮用水
做法：
1.尽量挑大的完整的核桃仁，洗净烘干。
2.锅中倒入水、蜂蜜和白糖，开中火煮至产生很多气泡，用硅胶铲搅拌防止局部过热糊锅。
3.用筷子尖端沾取糖浆，放在冷水中，看到形成硬壳，糖的温度就合适了。
4.转小火，倒入核桃仁，快速翻拌，使每一颗都裹上糖衣，关火。
5.趁热取出核桃，每颗分开，晾在油纸或案板上。晾凉后糖衣变脆就适合吃了，可装瓶密封保存。
辣炒花蛤
用料：
花蛤
干红辣椒
香菜
鸡精
葱
姜
蒜
辣椒油
老抽
做法：
准备食材：
花蛤、干红辣椒、香菜、葱、姜、蒜、鸡精、辣椒油、老抽（上色用）
首先把买来的花蛤泡在水中，在里边加入一勺盐浸泡一段时间，让蛤蜊吐干净里边的泥沙
这是浸泡吐沙的状态~（这一过程，一来是吐沙，二来还可以挑出那些张不开嘴坏掉的）

浸泡一段时间之后，再用清水反复清洗几遍
热锅热油，下入葱姜蒜片干红辣椒爆香

随后下入花蛤，并在锅内加入半勺水，盖上锅盖小火焖5分钟左右，把花蛤全部焖开口

接着加入适量老抽进行上色，再放入点鸡精（盐就不用放了，花蛤本身就咸），翻炒均匀

最后放入点香菜，淋上一点辣椒油，大火爆炒几下，即可装盘享用
牛油果杂蔬意面
自創的中西合璧的意面。牛油果，又称酪梨或鳄梨，是我最爱的水果之一。富含好的天然不饱和脂肪酸，尤其喜欢它特别细腻的果仁香，吃起来非常的美味。但是，作为植物黄油，它的热量也比较高，不可贪食噢...
用料：
半个牛油果
小半个菜椒
100g意面
3个蘑菇
少许盐
少许橄榄油
做法：
菜椒、蘑菇洗净，切片。倒入橄榄油热锅，将蔬菜放入锅中炒熟，加盐调味。
锅中加水，放入意面煮熟并盛出。我用的是Quinoa persil ail pasta 有一種類似清明果子的清香。
牛油果剥皮并切片。
在意面上摆上先前炒好的蔬菜与切好的牛油果。
吃的时候记得要用勺子把牛油果压成泥状再与意面拌起来，这样吃起来超香噢
核桃糖包
用料：
1、面皮(g)
面粉   400
干酵母   4
水      130
牛奶    90
糖       13
核桃馅
糖     350
核桃仁   100
芝麻     100
油       25g
面粉    15
做法：
面皮的所有料混一起，烤箱发酵一小时，包好后在发酵半小时
毛毛虫豆沙面包（Funburnt X3）
用料：
500g高筋面粉
50g黄油
7.5g酵母
70g白砂糖
18g奶粉
225g水
50g全蛋液
5g盐
480g豆沙馅
适量蛋液（刷表面）
做法：
除黄油外，所有面团材料放入和面机
和至面团光滑不沾底
加入室温软化好的黄油
和至出手套膜即可
和好之后切换发酵功能进行发酵
发酵至原来的两倍大即可
和好的面团进行揉面排气
分成几个相同的小面团，盖保鲜膜松弛15分钟
取一个面团，压扁
放入事先弄好的豆沙馅，包好捏紧，收口朝下。
慢慢擀成长一些的椭圆形，动作要轻柔，防止豆沙馅挤出来。
用刀在面团上割成均匀的切口，切割至下边缘，注意只割上层，露出豆沙即可，千万别把下层割漏
轻轻翻过来，割口面朝下，从侧面轻轻卷起。一直卷过去，成长筒状，割口刚好朝上
全部卷好后，依次放入烤盘，中间隔开距离。
放入烤箱中发酵，烤盘下边放盘热水，发酵30-40分钟左右，千万注意不要发酵过度，会把切条撑破。
取出在表面刷一层 鸡蛋液
放入预热好180度的烤箱中层，上火180度，下火165度，烤制13分钟左右，上色稍微满意时，及时加盖锡纸，防止烤糊。
香喷喷的毛毛虫豆沙面包出炉啦！
可乐鸡翅＋脆皮肠
一直非常喜欢这道菜，今天我加了脆皮肠和白芝麻。其他的步骤、用料是和可乐鸡翅一样的。味道非常的好哦！感兴趣的小伙伴们试一试吧。😊
用料：
6个鸡翅
1罐可口可乐
三勺生抽
两勺料酒
1袋脆皮肠
少许白芝麻
做法：
鸡翅用生抽，料酒腌制半小时以上。
鸡翅煎到八分熟后加入脆皮肠，煎到鸡翅金黄脆皮肠开口。然后倒入半瓶百事可乐、少许生抽和料酒，大火煮到可乐成糖浆状态。装盘，撒上熟白芝麻就可以啦!👏👏👏
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝酸脆可口
口感:酸、脆、麻
没食欲的时候做一道凉拌菜增加食欲也是一个不错的选择哦
用料：
1个土豆
1个青椒
适量香菜
四个辣椒
一勺米醋
适量盐
两勺酱油
适量鸡/味精
六瓣大蒜
适量蚝油
适量八角桂叶花椒
适量食用油
做法：
土豆去皮切丝（切丝小妙招:削皮刀把土豆削片后再切丝，你也可以是大厨哈哈）
香菜、辣椒、青椒、蒜头清洗后切好备用
水开后下土豆丝断生，水沸后捞出过凉水后摆盘（水越凉土豆丝越脆）
把香菜、青椒、辣椒、蒜末集中放土豆丝上
加适量酱油、蚝油、味精
开火热锅加食用油后放入八角桂叶花椒出味后捞出
将热油淋上搅拌均匀就搞定啦
搅拌后放置一会再搅拌后更均匀更入味哦
香煎鸡胸脯肉
简单 美味 健身 的食谱
用料：
400g鸡胸脯肉
适量橄榄油
适量蒜粉
适量海盐
适量黑胡椒粉
适量百里香
做法：
鸡胸肉切片 食指差不多厚度
加入适量的 橄榄油 蒜粉 黑胡椒粉 海盐 百里香。
用手抓匀
腌制半小时以上
开火，煎锅预热
放入腌制好了的鸡胸脯肉，
一面2min左右，
煎到表面金黄，就可以了。
酸菜鱼
酸菜鱼🐠是老公跟儿子的最爱，苦练几次终于找到了好的方法，鱼片嫩滑，汤汁酸爽，小心饭不够吃哦，吃完鱼片来碗酸汤泡饭，爽！！！
用料：
一包酸菜
一条（3斤，去头去骨去皮）黑鱼
适量干辣椒
1瓣蒜
适量葱
适量芝麻
适量鸡精
适量料酒
做法：
黑鱼杀好洗净，去头去骨去皮后切成薄片（没有刺的鱼肉吃起来比较方便，去刺的时候还是要小心，千万别伤到手）。
个人比较喜欢买好人家的酸菜，味道比较酸爽
蒜切丁  葱切末  芝麻干辣椒切碎（可以直接买辣椒末）
内附三包（酸菜包  腌鱼包  调料包）
片好的鱼片加入腌鱼包＋适量的料酒抓匀，腌制15分钟（腌过的鱼肉吃起来非常的嫩，腌制的时间一定不能低于15分钟，可以适当的延长）
锅内放油烧热，放入酸菜炒至香味飘出有色泽（炒酸菜的时候要不停地翻炒，要不然会有酸菜溅出来，酸菜炒的时间尽量长一点，这样才能更酸更香）
放入调料包翻炒1分钟（炒时间长了会糊锅）有香味即可
加入冷水烧开（如果有鱼骨的话在这一步就要提前放去，我的全是鱼片，所以就没有必要了）
烧开后放入鱼片，迅速搅散，烧开后再煮2-3分钟就可以出锅了（喜欢放鸡精的盆友在出锅前可以放少许）
把鱼盛去碗内，放入蒜末  干辣椒末  小葱  芝麻。
另起油锅烧热，淋在上面即可

我们家不喜欢吃麻辣的，如果喜欢吃麻辣的可以放点花椒，那样会更加有味道
减肥餐午餐
减肥第一天，配合一个小时运动出汗。
用料：
1个鸡蛋
8干圣女果
1条鱼
8朵西兰花
2勺酱油
10克玉米油
做法：
鱼腌制清蒸，青菜水煮。教练建议有了鱼可以不吃鸡蛋
晚餐就是玉米，红薯
黄花双面黄
百变豆腐万千味。
母亲烹制双面黄豆腐，总会配上黄花菜（黄花菜又名萱草花，乃中国母亲之花）。
品尝时，我会将豆腐与黄花菜一并夹起，两种口感的叠加，总让我食欲倍增。这时，最好能有一小碗用木饭桶蒸得香喷喷的白米饭，那就太美好了。烹制豆腐，我总会学母亲的样子加点酱油。似乎那样菜肴更鲜美了。
用料：
30克干黄花菜
一块卤水豆腐
适量盐、枸杞、酱油
做法：
一块豆腐横切8-9片，入盐开水焯一下，捞起晾干。
煎锅底面铺油，至7分熟，入豆腐，煎至双面金黄（期间要不时翻面，宜用筷子），滤油待用。
锅热油，入黄花菜大火炒香，再加入双面黄煎豆腐、倒入适量清水、淋上酱油，撒上枸杞，文火3分钟，溶味，撒盐、浇香油，调匀，即可。
酸奶黑芝麻华夫饼
快手香浓早餐
用料：
95g松饼粉
约30克原味浓稠酸奶
鸡蛋一只
一小把黑芝麻
做法：
准备好材料。芝麻冲洗干净。
我买的是卡罗松饼粉。不要用普通面粉代替哦
酸奶和鸡蛋加起来85克就可以了
搅拌均匀，松饼机预热
讲面糊从中间倒入预热好的松饼机，盖上盖子，烤3分钟左右。
看着松饼机冒出的水蒸气变少的时候可以开盖子看看，如果颜色差不多，表面变硬了即是熟了。一般的松饼机都在3-5发分钟左右。
爆炒八爪鱼
用料：
适量葱、姜、蒜
2勺半白糖
1勺鸡精
1勺半料酒
2勺酱油
1勺蚝油
1大勺郫县豆瓣酱
4个干辣椒
1斤左右（7只左右）八爪鱼
1个黄洋葱
1个彩椒黄色
1个彩椒红色
1个青椒
做法：
首先把八爪鱼洗净，摘干净，切段，用热水烫熟，晾凉，把水分沥出。
葱切段，蒜切片，姜切片，洋葱，彩椒都切块，干辣椒掰开

之后倒油，等油7分热时把葱，姜，蒜放入锅中爆香。

放入切好的葱头，彩椒，翻炒片刻，放入干辣椒，依次倒入料酒，酱油翻炒，白糖，耗油，郫县豆瓣酱翻炒，最后把八爪鱼倒入锅中把汤翻炒进去一部分放一勺鸡精搅匀即可出锅。
老北京炸酱-格瑞美厨GOURMETmaxx
用料：
300克五花肉肉糜
200克豆干
200克水
150克豆瓣酱
150克甜面酱
适量葱姜
80克油
做法：
煮锅里倒油，放葱姜设置3分钟120度爆香
放入肉糜，豆干丁，豆瓣酱，甜面酱，水，设置105度20分钟L档熬煮
煮好的效果
盛出来晾凉可以装瓶子放冰箱冷藏
面条下好，铺上黄瓜丝，豆芽，浇上一勺酱，好吃的不得了
椒麻鸡的变形计
这是一道百吃不厌的Party菜，口感爽滑麻辣鲜香，同时又可以与其他素菜搭配，百变不离其中。
用料：
1只三黄鸡
1 tbsp花椒粉
1 tbsp 辣椒粉
1 tsp盐
酌量生抽
2勺香油
香菜
白芝麻
姜
葱
蒜末
小红椒
八角
料酒
花生碎
花椒油
做法：
这是一款一鸡几吃的冷盘菜，可以用三黄鸡或者鸡腿；三黄鸡洗净后，和葱姜、料酒、八角下锅里煮开转中小火10分钟；再翻个身再煮10分钟，用筷子在最厚实的地方捅一下，看看是否还有血水，如果没有就是煮好了。根据鸡的大小煮最好不要超过30分钟，鸡腿可以时间短一点。
把煮好的鸡立即放入冰水中冰镇，让表皮立即紧缩，这样鸡肉更加Q弹。
等鸡肉冷却后，用手撕成小块，可去骨装盘；也可以直接用刀剁成块摆盘。
 根据个人口味制作调味料，可以做成麻辣口水鸡、椒麻鸡丝、白斩鸡、鸡丝凉面等。
现在开始做调味料：在一个小碗中放入花椒粉，辣椒粉，盐，鸡精，糖，蒜末，白芝麻，葱花，小红辣椒；
另外在炒锅里倒入足够多的玉米油加热，趁热倒入调料碗中，同时用勺搅拌均。
在调味碗里加适量生抽，尝试一下味道，再加一点鸡汤稀释。
提前把花生在锅里炒熟，打成小颗粒；也可以直接用超市买的五香花生打碎；把花生碎铺在鸡肉上，加上香菜，把调味汁浇在上面，淋上少许香油和花椒油，吃之前拌匀即可。这一盘上手撕鸡丝，已经去骨。
还可以根据自己喜好，加入木耳，白柳姬菇（提前水捞熟）等素菜，就能变形出各种各样的椒麻鸡。
也可以直接蘸着调料吃
这是切成块的口水鸡
拌好调味料以后，是不是很诱人。
这是手撕鸡，就是全部去骨。
简易版煮西米
用料：
适量西米
适量水
做法：
水开下西米煮10分钟。（水一定要下多）
焖10分钟后冲凉水。
再倒入开水里煮10分钟闷5分钟即可。
倒进凉开水里放入冰箱冷藏，随吃随取。尽量三天内吃完。
土豆片尖椒
土豆新吃法
用料：
1个土豆
3克盐
1个尖椒
1勺酱油
1勺耗油
1克糖
1勺辣椒粉
做法：
土豆去皮，切片，尖椒切小段，放入冷水中去除淀粉
取aca多功能锅，锅中放油，放入土豆片
煎至透明金黄
锅中放油，放入蒜末爆香，放入尖椒翻炒几下
放入煎好的土豆片，加入生抽，耗油，盐，糖，辣酱面
翻炒，多翻炒几下，
是不是非常漂亮，也非常美味，快来试试吧
电压力锅酱鸡手
用料：
若干只鸡爪
八角
糖
料酒
老抽
姜
香叶
葱
桂皮
干辣椒
盐
做法：
鸡爪焯水。冷水下，水里放料酒，葱姜，辣椒，蒜皮，白酒。打去浮沫。
焯水后的鸡爪捞出放入凉水中。再捞出放入电压力锅。
少许油，加冰糖，炒色。待略微糊黄，倒入老抽，生抽，葱姜蒜，八角肉桂桂皮等，接着炒，待到有些粘锅底，加水，熬滚开，倒入电压力锅。

调料成袋的炖肉料也可以。调料没必要太多。喜欢本色的，少放老抽。有点海鲜酱油也可以。也可以放点黄瓜段。
十五分钟后，电压力锅放气，盛盘。就可以了。
木瓜猪蹄美颜汤
用料：
1只猪蹄
半个木瓜
1把黄豆
1把花生
几片姜
做法：
备料
大火去血皮
砂锅小火八小时慢炖
椰子饭
用料：
1个老椰子
适量（根据椰子大小）糯米
少许糖
适量（没适量，椰浆和牛奶比例大概为五比一，随意分配也可以椰浆、牛奶
凭个人喜好添加枸杞，芝麻等
做法：
取适量糯米（能装满椰子就行）泡在椰浆和牛奶中，泡一夜
用剁排骨的刀砍出一个小口把椰汁全部倒出来备用，再砍出一个稍微大一点的口。
将泡好的糯米填入椰子中，填满整个椰子，只留一点点空间就好，这样糯米不会松散，可以加入枸杞芝麻等。倒入椰汁，刚好没过糯米，撒少许糖，搅匀【如果米泡的时间长就少放椰汁】
用锡纸或保鲜膜盖上椰子口，最好再用其他的东西压上。【一是为了让糯米更紧实，切的时候整齐，二是砍椰子壳的时候糯米不会散】
上锅蒸。大火煮开后，调到小火蒸两到三个小时直到熟了为止。【由于椰子下面不平所以要找一个容器把它架起来，这样不会洒出来】
等椰子不烫后沿着椰子壳的棱砍出缝，然后掰开露出完整的椰肉。【或者开一个大一点的口直接用勺子挖着吃也是极好的！】

切之前在刀上抹一点油，前后锯着切，这样切的会很整齐。
凤眼果虫草花鸡汤
广东人出了名的爱喝汤，基本每天都煲汤喝，饭前饭后都爱来一碗。自从来了广州，我似乎比以前更爱煲汤喝了，每个星期至少煲一次。

大概看了下，下厨房貌似没这菜谱，那我来建一个吧，这个汤味道浓郁，老少皆宜。

凤眼果性平味甘，具有健脾固肠、调理泄泻的功效，适宜幼儿食用。煲熟后松香甘美，味似板栗比板栗更粉糯甘香，还有点蛋黄的香味。

虫草花性质平和，不寒不躁。虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止咳化痰的功效 。
用料：
老母鸡半只(500g以上)
凤眼果200g至250g(去壳去皮)
虫草花30g(4人量，2人放15g即可)。
姜2片
盐适量
水适量(3升或以上)
做法：
将去壳去皮的凤眼果下开水锅中煲两三分钟，捞出洗净沥干备用。
老母鸡清掉内脏洗净斩大件，凉水下锅煲开至有大量浮沬溢出，捞出用温水洗净备用。
洗净虫草花，锅内加入适量水烧热，将所有材料放入锅内，大火烧开后转小火，煲一个小时至一个半小时，出锅时熄火加盐即可(有浮沬撇掉浮沬)。
清蒸面包蟹龙虾
懒人做发法
用料：
1只蟹
1根葱
8片姜
1只龙虾
做法：
面包蟹龙虾洗净
蒸锅大火烧开，放入姜葱龙虾面包蟹开锅后放在屉上大火蒸20分钟，即可
来吃
黑白巧克力慕斯
轻盈的口感，
是慕斯的特点，
浓郁的滋味，
是巧克力的体现，
把这两者结合，
是味觉上的盛宴~~
不要怀疑它，
做法很简单，
黑白配的组合，
却带来别样的回味。

烘焙模具：6寸方模；
烘焙条件：中层，上下火，160度，15分钟。
用料：
2个鸡蛋
40克低筋面粉
13克玉米淀粉
20克细砂糖
20克牛奶
50克牛奶（黑巧克力慕斯）
50克黑巧克力（黑巧克力慕斯）
1片吉利丁片（黑巧克力慕斯）
120克淡奶油（黑巧克力慕斯）
10克细砂糖（黑巧克力慕斯）
50克牛奶（白巧克力慕斯）
50克白巧克力（白巧克力慕斯）
1片吉利丁片（白巧克力慕斯）
120克淡奶油（白巧克力慕斯）
10克细砂糖（白巧克力慕斯）
做法：
鸡蛋+细砂糖放在打蛋盆里，把打蛋盆坐在热水中，中速，开始打蛋。一直打到提起打蛋器，蛋液呈一条缎带样滴落，可以不间断的在盆里形成痕迹，痕迹在五秒内缓慢消失，全蛋就打发好了。
一次性筛入低筋面粉+玉米淀粉。
翻拌均匀。
顺着刮刀缓缓倒入牛奶，翻拌均匀。
倒入模具，入烤箱，中层，上下火，160度，15分钟。
下面来做黑巧克力慕斯液。
淡奶油+细砂糖打发出纹路。
牛奶+黑巧克力+泡软的吉利丁片，加热至完全融化，待冷却后倒入打发好的淡奶油中。
拌匀，黑巧克力慕斯液就做好了。
取出冷却好的蛋糕片。
将黑巧克力慕斯液倒入，放入冰箱冷冻半个小时。
白巧克力慕斯液同样的做法。
从冰箱取出凝固的黑巧克力慕斯，将白巧克力慕斯液倒入。冷藏过夜。
隔天取出慕斯蛋糕，用吹风机将模具四周吹一下，就可以很轻松的取出蛋糕，筛上可可粉，切块。
享受巧克力的双重美味吧。
红烧狮子头
用料：
主料：猪肉馅1斤
配料：鸡蛋1个、豆腐
调料：色拉油、蚝油、糖、料酒、生抽酱油、盐、味精、湿淀粉、胡椒粉、十三香、面包糠、香油、葱姜丝少许。    
做法：
1. 猪精肉肉馅放鸡蛋🥚十三香.蚝油.料酒.搅拌上劲儿➕生抽（多放）搅拌➕再放花椒油再搅一会儿加盐，继续搅一会儿➕葱姜水分次放。
2.肉馅内放入豆腐碎充分搅拌上劲儿。
 3.再加入🍞面包糠(原味无盐)再充分搅拌。
4.肉馅调入少许水淀粉，调成大丸子备用。
2、起锅烧油至六成热时将调好的肉馅制成的大丸子依次下入锅中炸制表皮金黄发脆时捞出装盘备用。
3.放入蒸锅中蒸至20分钟后沥出盘中的水份备用。
4.锅中下底油烧热后下入葱姜丝、烹入料酒、蚝油、糖、生抽酱油、盐、味精、胡椒粉、十三香煨制五分钟后勾入湿淀粉和香油后淋入盘中的丸子上。
减脂水煮鸡胸肉
又是痛苦的减肥，每天只能吃水煮蛋，鸡胸肉和苹果。忌油忌糖忌辣也就算了，连酱汁什么的也不能吃。陈醋拌水煮鸡丝什么的已经吃腻了，而且水煮鸡丝口感也不好，万般无奈之下自创了这个版本的水煮鸡胸肉。希望给同是减肥的爱吃人士创造一个新的吃法
用料：
任意鸡胸肉
少许食盐
少许酱油
做法：
鸡胸脯请卖肉阿姨逆着纹理切厚片，自己买回来再切也可以，大概两三个硬币叠起来的厚度，不要太薄也不要太厚。
因为鸡肉不焯水，所以还请仔细认真的把鸡肉多清洗几遍。
鸡肉洗净以后放一些盐，一些酱油，腌制一会儿。
锅内烧开水，水沸腾后，先关火，再将鸡肉倒进锅里，用筷子划散，盖锅盖焖4-5分钟。这步时间一定要很精确，超过5分钟就有点老了，不到四分钟有可能不熟。
焖好后打开锅盖夹一片试试火候，筷子能轻松穿透就是熟了。
乘出来，可以享用你的减脂大餐了。
蘸料，我的标配是酱油＋黑胡椒。酱油拿水调稀一点，借个鲜味就可以了，我能吃辣，所以黑胡椒加的很多。你也可以按你的喜好调制蘸料，但是要用水稀释一下，避免摄入盐分太多。
真正的勇士也可以什么也不蘸，腌制之后水煮直接吃，也是有一点咸味的。
茄汁烧翅根
一年四季，不同的季节养生的主题也是不一样滴。春天是万物生发之季，一定要注意保护阳气。饮食上面则要注重养肝健脾，多吃些胡萝卜，补充维生素A；多吃食用菌，提高抗病毒能力；多吃荠菜、芹菜、菠菜、韭菜、山药、南瓜、土豆等味甘健脾益阳的果蔬：还要多食禽蛋、鱼类、虾、鸡肉、牛肉、兔肉及豆制食物等健脾壮阳之物；忌食油腻辛辣炒爆之物，以免助阳外泄。
用料：
绿辣椒
鸡翅根
土豆
红甜椒
番茄酱
姜粉
葱末
料酒
白胡椒
盐
糖
做法：
鸡翅根洗净，用刀将肉推成锤状，露出骨棒（皮也可去掉）
加料酒、盐、胡椒粉、姜粉腌制半小时
土豆去皮洗净，打成色子大小方块，红绿辣椒也切成相应的块
净锅入油，五成热时，下翅根炸成金黄后取出，用厨纸拭去油；辣椒块也快速过下油捞出
净锅加少许水，加入适量番茄酱、白糖
用小火熬成稠汁
下入翅根及红绿椒翻炒均匀裹上、匀酱汁，点少量盐）或不放）炒匀即可
卤鹌鹑蛋
一口一个，根本停不下来
用料：
半斤鹌鹑蛋
加至变色，不要太深酱油
一小勺盐
少许，淹没锅底就行水
做法：
将鹌鹑蛋放入锅中，加水直至淹没，放少许盐，这样有利于剥壳不易破损，大火烧开后，转为小火煮10分钟
关火，将鹌鹑蛋捞出来，剥壳，
将剥完壳的鹌鹑蛋放进锅里，加水淹过蛋的一半，加酱油至变色，不要加太多，放一小少盐，大火滚开，转小火，煮10分钟，注意将把蛋转个身，防止着色不均，最后大火收汁，
红豆小面包
加了天然酵母和烫种，软的不像话。记录一下，以后做甜料理面包基本面团。
用料：
25克烫种:
50克烫种所需高筋面粉
50克烫种所需沸水
5克烫种所需糖
0.5克烫种所需盐
250克活跃的天然酵母
275克高筋面粉
45克（42.5%含天然酵种液水）水
60克（15%）牛奶
40克（10%）蛋液
40克（10%）糖
7克鲜酵母
5克（1.25%）盐
30克（7.5%）黄油
随意红豆沙
做法：
先制作烫种:将所有材料混合一起揉至不粘手，放冰箱冷藏一晚。天然酵母喂养2-3次。
加入除黄油，盐以外所有材料，烫种取25克加入面团，揉至光滑。
揉到扩展，加入黄油和盐，再揉至出膜。
面团整成圆形，收口向下放入盆中发酵，室温25度大约一小时，至2.5倍大左右。
取出面团，轻拍排气，分割成60克面团13个，滚圆，静止15分钟。
取出，翻面朝上擀开，包入豆沙，收口，捏紧。
烤箱中放杯热水，发酵一小时左右，至两倍大。热水冷了随时微波炉加热后再放入烤箱。
上温170度，下温190度，20分钟左右，中间加盖锡纸。
夏日矿泉水
可以感觉清凉的水
用料：
丫个矿泉水瓶身
丫个矿泉水瓶盖
丫箱其他同样容量矿泉水
丫个冰箱
做法：
首先把瓶子里的水倒掉
然后从一箱矿泉水拿出一瓶新的
将新矿泉水的水缓缓注入空瓶子
将注满的空瓶子放入冰箱
过2小时即可取出饮用
是不是很简单。有一种这瓶水一直喝不完的感觉。因为一直用这个瓶子。
芝麻马卡龙
欢迎来新浪微博http://weibo.com/523082789 和我一起玩儿。
用料：
#A
33g蛋清
15g细砂糖
2.5g蛋白粉
#B
33g蛋清
85g杏仁粉
85g糖粉
10g黑芝麻粉
#C
75g细砂糖
25g水
#D
30g蛋清
50g细砂糖
85g黄油
15g芝麻粉
3滴小磨麻油
少许法国盐之花
做法：
材料A：蛋清打发，细砂糖与蛋白粉分三次加入。用高速打至干性发泡。
材料C：小奶锅内煮细砂糖与水，至120度。
煮好的糖浆缓缓倒入打发的蛋白中，低速一边打一边倒入，打至蛋白霜盆倒扣过来也纹丝不动的状态即可。
材料B：将蛋清、TPT与黑芝麻粉轻微混合一下，不需要均匀。
将蛋白霜分三次加入粉中，用刮刀温柔的从打蛋盆底部轻轻将面糊往上翻拌。
一直翻拌至面糊呈现细腻粘稠有光泽的状态，提起刮刀可以呈缎带状飘落。
将面糊装入裱花袋，在油纸上挤直径约3.5cm的面糊。挤完震一下烤盘，将气泡震出，在表面撒一些芝麻。170度烤13分钟。
夹馅的制作
材料D：蛋清与细砂糖隔水加热，且不断搅拌，至71度离水，高速打发至干性发泡。
放入室温软化的黄油，中速搅打至蓬松发白。
加入芝麻粉、麻油和盐之花，用刮刀搅拌均匀。
马卡龙壳烤出炉晾凉。
等壳完全冷却后夹馅。
夹馅后冷藏保存。可以放一周。
减脂黑全麦杂粮面
奶奶教的西红柿面改成黑全麦，简单方便，主要是全麦面、菠菜和西红柿🍅。很适合减脂期间过下嘴瘾……
用料：
适量黑全麦面粉
适量水
适量盐
随意，我用了6个西红柿
一把菠菜
做法：
中午和面，我用的是两份黑全麦一份普通面粉，减脂人群换成全部全麦就好。
西红柿剥皮，奶奶教我用勺子把皮刮一下，很容易大片大片撕下来。
西红柿切小块
倒油，把西红柿炒出汁子，调味（盐、生抽、蚝油）关火。
洗上一把菠菜备用，切点小葱花备用。
醒面一下午。手沾干粉擀面。擀成片片或者搓成棍棍面都行，我家有老人怕棍棍不好消化，擀成了片片🙂
这碗是老爸的，碗底先放点生抽和醋。把面条捞出，浇上西红柿汁，放上葱花和盐。减脂人群就可以拌起来吃了，我还加了一步泼油。
哈哈这是我的，加辣子！
美得很，两碗吃不够🤪🤪
「懒人菜谱」泡椒凤爪
用料：
10-15只鸡爪
若干个小米椒
一块姜
一颗蒜
少许料酒
要很多哦生抽
做法：
鸡爪去指甲，对半切，生姜去皮，料酒少许，一起放入锅中煮沸
煮至水沸腾后，再煮2-3分钟（喜欢吃绵一点的可以煮久点）至泛白色
鸡爪出锅放入凉水中浸泡至冷却，有条件此步骤冰水效果更好
小米辣切节（分量依据自己能够吃辣的程度来放）蒜切小丁
过凉水冷却后的鸡爪滤掉水，把小米辣、蒜和鸡爪混合
加入生抽（深碗装没过鸡爪2/3）
放入冰箱过一夜后就能吃了
冰箱拿出来后，鸡爪面上的可能没浸后生抽，翻过来盖到餐盘里就OK啦！
宝宝版炒馍花
用料：
一小块馒头
1个鸡蛋
婴儿芝麻盐
半个番茄
香菇粉
紫菜
做法：
自家蒸的花卷
将花卷或者馒头、番茄、切成小块，紫菜撕成小块
将鸡蛋跟馍花紫菜混合均匀，不粘锅刷一层油，把馍花倒入锅中翻炒，出锅时加入芝麻盐香菇粉
🍪【酥到掉渣杏仁曲奇】只要三种材料，无黄油无面粉❗️简单到你不信❗️
无黄油无面粉，全程五分钟，这个做出来味道太出乎意料了！太香了！酥到掉渣，手残党必试啊！
用料：
100克杏仁（磨成粉）
60克花生酱（杏仁酱）
45克蜂蜜（枫浆）
做法：
准备材料。杏仁我用破壁机打成粉末
搅拌
搅拌成这样的泥状
戴手套搓球
铺烤纸，压成饼状
铺黑巧克力豆或果干，或坚果碎
烤箱预热180度，烤10分钟。
烤出来晾凉再拿起来，热的时候还是会有点软。室温就是我手上这样，酥脆。这个口味太出乎意料了，有点像杏仁酥但是比杏仁酥脆一点！快尝尝！
白菜猪肉饺子
用料：
片白菜
粒花椒
勺香油
片姜
勺酱油
做法：
大葱，姜切末
白菜切末，控水
主要调味料麻辣油，香油，盐，鸡蛋一个
买的成品饺子皮
煮熟
调味
蒸茄子
估计到了夏天家家饭桌上都会有这道菜，因为夏天茄子丰收的季节，而且茄子的做法很多，味道还很赞，我从小时候就爱吃我爸做的烧茄子，也爱吃蒸茄子，炒茄子，茄子可以变化出多种做法来，每一样味道都很好吃。今天我就做一道蒸茄子，简单上手，而且好吃！
别看这道菜简单，但是很多家做出来的口味很不相同呢，我今天做的就是原汁原味的蒸茄子，但是做这个蒸茄子也有一些小窍门，记住这些窍门,做出来的茄子保准味道超级赞!]
用料：
2根长茄子
5颗，切末蒜
2汤勺醋
1小汤勺生抽
几滴香油
做法：
长茄子两根(很多家庭不削皮,但是我考虑到现在蔬菜的农药污染,我还是把皮削了,吃上对自己负责一些)然后把茄子切成2段,中间在来一刀,放到盘子里就可以了
上蒸锅蒸15分钟,基本就蒸熟了,凉后丝成小条.一般现在的茄子蒸完都有水,可以控出去一些
倒一些生抽,一小勺子就够,放上蒜沫,最后到醋,比生抽的量多一些,在放几滴香油2克盐搅拌均匀就可以吃了
波兰种亚麻籽无糖无油低脂主食面包欧包B61
波兰种亚麻籽无糖主食面包的组织给这个灰溜溜的早晨带来了惊喜。

不枉我从波兰种开始到烘焙结束，长达15小时的等待，这是首次完全室温发酵的产物，还使用了派石以毁灭烤箱的壮举制造蒸汽，火候和时长都恰到好处，皮薄酥脆，外焦里韧，洞孔还可以。嗯，突然间对烧鸭垂涎欲滴。

这也是我首次使用亚麻籽，这个东西好处太多，比如降脂降胆固醇，光是香味和膳食纤维就值得用来做欧包的添加了。

酸奶是凌晨3点起夜时送进冰箱钝化的，冬季发酵八九小时刚刚好，酸甜得当，小王子起来就用吸管喝了一小杯。

不管是面包还是酸奶，用原始的材料，经过漫长的加工与等待，成为另一道无添加的原始食物，看着不更事的孩子吃下去，这也是做母亲的一种欣慰了。

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制作时间：1月
环境温度：20.4度
空气湿度：38%
波兰种时长：8小时

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波兰种，即波兰酵头（因在法国的波兰烘焙师而得名）。是在面包制作的前一天或当天制作，通常的做法是冰箱冷藏发酵过夜15小时以上，或者夏天直接室温发酵1~2小时。发酵时间越长，需要的酵母就越少。它成熟的状态是轻微拱起蜂窝状，一拉马上就会排气。

特点：
1、粉与水的比例为1：1，酵母≤1%，不加糖和盐；
2、属于湿性酵种；
3、用于面包制作，可增加成品的湿润度和蓬松度。

有人问波兰种是替代酵母的量吗？当然不是了。它是配方中的一部分，只是“让一部分人先富起来再带动其他人”，总面团配方要减去这部分的量，我这样比喻能理解吗？
用料：
#波兰种
100克高粉
100克水
0.5克酵母
#主面团
40克亚麻籽
60克水（浸泡）
325克高粉
40克全麦
165克水（和面）
2克酵母
6克盐
做法：
先提前把波兰种的材料混合均匀，盖保鲜膜室温发酵8小时；
和主面团时亚麻籽提前加水浸泡30分钟；
制作主面团，水加酵母融解后加入高粉和全麦粉，最后再加盐，用筷子拌均匀；
加入波兰种和亚麻籽；
揉至能抻出厚膜；
滚圆加保鲜膜室温发酵1小时；
然后四面折回来，翻面把收口朝下；
盖保鲜膜继续发酵2小时至1.5~2倍大；
轻取出面团放台面上，勿揉搓，直接切十字均分为四份；
取一份一手转圈，同时另一手用刮刀辅助把边角收至底下滚圆；
整形手法参考。
全部做好后，盖保鲜膜松驰30分钟；
取一份用手轻压抻开成长方形；
把四角内折回去；
由上往下卷起来；
把收口朝下，双手尾指形成夹角把面团边理顺滑；
继续用双手尾指夹角把收口尽量往底下收，形成表面拉伸的紧绷感；
全部做好码进烤盘，放进烤箱，底下放一盘温水，把烤盘放进去，利用烤箱的发酵功能发酵30分钟；
取出烤盘，用另一烤盘装上烘焙石放底层，230度预热烤箱；
给面团筛粉、割口，45度拿刀片快准狠划一刀，烤箱预热好开门马上向石子泼上半杯冷水，然后把面团放在下数第二层，上火降至210度，烤15分钟后取出石子烤盘，面包继续烤10分钟出炉。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7
成品8
成品9
松软组织。
微波炉芒果软糖布丁
过年朋友送了1KGZ的软糖，当时我的内心绝对是崩溃的，考虑了好久怎么消灭，最后打算做布丁。
用料：
少许芒果
66克*4份牛奶
5颗糖33克*4份软糖(QQ糖)
做法：
话说回来，我看了这款软糖的成分，还是不错的，没有添加太多东西，所以做出的布丁颜色没有那么鲜艳，总共4种口味葡萄，芒果，橙子，草莓。
5颗软糖33克放杯中在微波炉加热30秒，取出时糖已变液体，还在沸腾，如果太稠可以再稍微加热几秒，用小勺不停搅拌，并少量多次加入牛奶66克(软糖牛奶的比例是1:2左右)，最后搅拌均匀，倒入模具或杯中，杯子底部可加入想吃的水果，我加了芒果。上冰箱冷藏1小时。
用上面的方法再做三层。
最后脱模，或直接吃。
紫薯圈圈吐司
这款吐司是我好久以前就看到的，一直都想做但却迟迟没有动手。真的太喜欢那个紫色的圈圈，觉漂亮极了，白色和紫色相间，紫色的圈圈慢慢扩散开来是不是很美的感觉？呵呵，我是不是有点太自我欣赏了，不过我是真的太喜欢太喜欢这个花色了。
不夸了，还是说点正题儿吧，这款吐司用的紫薯是我好久以前买的，本来买回来是当早餐吃的，结果吃到后来剩下两个的时候就一直想不起来吃，直到做这款紫薯圈圈吐司时才又想起它们来，刚好给消灭掉，用来做我心爱的吐司，卷出来的圈圈我还比较满意。
用料：
350克高筋面粉
4克酵母粉
30克细砂糖
2克盐
30克奶粉
210克水
20克黄油
200克紫薯
50克炼乳
35克黄油
30克低筋面粉
30克玉米淀粉
做法：
做紫薯馅，将紫薯蒸熟后，趁热捣成泥，加入炼乳和黄油搅拌均匀，最后放入低筋粉和玉米淀粉拌匀即成
将除黄油外的所有原料放入面包机，搅拌成团后加入黄油继续搅打到可拉出透明薄膜的状态，即可进入基本发酵，面团发至两倍大，取出滚圆盖上保鲜膜，松驰15分钟
将面团擀成长方形大薄片，翻面
将紫薯馅在面片上铺匀（紫薯馅直接放在面团上不容易抹匀，可以先将紫薯泥装在保鲜袋中擀成大薄片再去掉保鲜袋铺在面片上，这样比较容易）
将铺好紫薯泥的面片左右两面各折入三分之一
然后再将折好的面片卷起来放入吐司模
最后发酵至满模
烤箱预热，180度，倒数第二层，烘烤35-40分钟，取出立即脱模，晾至微温时切片装入保鲜盒即可（烤时颜色上至合适时加盖锡纸，避免烤过）
松下分体式电饭煲食谱分享
荷包蛋➕白米饭
简简单单一个香煎荷包蛋，营养美味又健康，鸡蛋一个一个煎好，放一点水和酱油，盐，煮一下就好了。极简生活N101你值得拥有。
用料：
6个土鸡蛋
4杯米
1勺生抽
杯大米
5克盐
1勺蚝油
做法：
四季豆也是松下炒出来的。
米淘洗一下，放入电饭煲内，放适量的水，煮好撒一点点芝麻海苔碎！
腊肉焖饭
用料：
一块腊肉
一杯大米
适量甜玉米
4朵干香菇
半根胡萝卜
一勺生抽
一勺蚝油
做法：
胡萝卜，干香菇切丁。腊肉如果比较硬先蒸熟或者煮熟，再切丁。
大米洗净，玉米粒洗净。我又放了些紫米和大麦米（如果放其它米需要除大米外提前浸泡。紫米和大麦米我提前泡了一晚。）放入电饭锅，加入和平时焖饭一样的水。
我用的这块腊肉有点肥。所以锅里不用放油。放入腊肉丁。
煸出油。
放入香菇丁，胡萝卜丁。一勺生抽一勺蚝油。炒匀。关火。
腊肉出了不少油。
倒入电饭锅中，按煮饭键。煮饭完成后不要打开锅，再焖10分钟。减少水汽。
香喷喷的腊肉饭就做好了。搅拌一下因为肥肉被煸出了油，所以即使吃到肥肉粒也不会觉得腻。
我没有放盐，腊肉和生抽，蚝油的咸度刚刚好。
千张蔬菜卷
用料：
干豆腐（千张）
香菜
鲜金针菇
胡萝卜
做法：
干豆腐切成条状，胡萝卜切细丝，把金针菇、胡萝卜丝和干豆腐放入开水中汆烫一分钟
香菜去除叶子，放入开水中烫软即可
取一片干豆腐包入烫好的蔬菜，抱紧后用香菜扎好码入盘子中
蘸料可以依照个人口味选取或自行调配。（蒜辣蓉和东北大酱北京黄酱都比较好吃）
蒜蓉粉丝蒸大虾
用料：
9只虾
1把粉丝
10瓣蒜
少许盐
适量蒸鱼豉油
适量蚝油
1根小葱
2个小米椒
1根香菜
做法：
取粉丝一把，凉水浸泡30分钟。
蒜切末，放入碗中备用。
下面炒蒜蓉料。锅里倒油，油温5成热放入蒜蓉，小火慢炒。
炒至蒜末微黄，加入蒸鱼豉油、蚝油、适量盐和少许水。
加水可以防止蒜末炒糊，烧开后乘出备用。
虾开背，去虾线，用刀在虾肉上轻轻剁几下，这样可以防止虾在蒸的过程中变形。据说虾腹部的黑线是虾的筋，不挑断的话，也会变形。
把泡好的粉丝铺在盘底，处理好的虾放在粉丝上。
把蒜蓉料铺在虾肉上，上锅蒸。水开后大火蒸5分钟，闷两分钟。
蒸虾的同事，把葱、小米辣、香菜切末。
虾出锅，放上准备好的葱、辣椒、香菜，烧少许热油，淋入盘中。
蒜蓉粉丝蒸大虾就做好了，做给家人尝尝吧。
好吃！！
【月子代茶】陈皮炒米茶
36W+ 开始准备月子代茶。
用料：
2杯有机大米
1片十年陈皮
做法：
陈皮泡软后刮去白囊，用食物剪剪成小条，稍微用厨房纸吸一下水分。陈皮当然是年份越老越好，我用的是十年陈皮，也已经非常清香了。
我用的是有机大米，不用洗。如果是普通大米，淘洗之后要晾干待用。
炒锅无油无水，中小火热锅，下大米轻轻翻炒。
待大米微微发黄，放入处理好的陈皮，继续轻轻翻炒。
炒到这个焦黄的程度就基本ok了，喜欢更焦的可以再继续炒。炒米太香了，干吃简直停不下来。
炒好的大米和陈皮密封装好，月子里就可以每天挖几勺煮水喝啦。
或者用茶包装好，月嫂每天取用更方便。
不柴的无油豆腐鸡胸肉丸子
减脂期间备点 方便快捷味道还好
用料：
500克泰森鸡胸肉
150Ml冰水
10克料酒
10克糖
10克盐
35克玉米淀粉
1盒内脂豆腐
3小瓣（成品出来蒜味蛮重的，不喜欢的可以用葱姜水代替）蒜蓉
做法：
冷冻鸡胸肉直接切块 放水里泡五分钟，还是硬的时候直接捞出来放搅拌机里搅成粒状，加入盐，豆腐，继续搅拌，泡鸡胸肉的水可以拿来当冰水，加入料酒、玉米淀粉、蒜蓉搅拌均匀，分三次加入绞肉机中搅拌成泥，之后放面包机中搅拌30分钟以上，没有搅拌机的手动吧
冷水入鸡胸肉丸子，全程中小火，煮到丸子全部浮起，在煮个五分钟左右捞出放入冰水中
这是浮起的状态
切开的成品，很好吃，一点都不柴
㊙️水水牌秘制茶叶蛋
一口气吃三个！
好吃地停不下来！
【水水牌秘方】
用料：
60个鸡蛋
做法：
清洗鸡蛋
煮鸡蛋（不要完全煮熟哦
倒出用凉水冲凉（哈哈哈想笑
用勺子将鸡蛋敲碎一些 以便后期入味
熬制汤汁：
放入各种香料，如茴香 桂皮 花椒 干椒等；加入生姜、盐、生抽、老抽）
这里可以放茶叶啦（见下图步骤
ps.可尝汤汁 较咸即可

⬆️将茶叶放进小纱袋 打个小结 放入料汁中熬制
将鸡蛋放入汤汁中 大火煮沸
灵魂步骤：倒油！！！
给小鸡蛋做全身按摩后 小火慢炖俩小时 （注意翻动哦）
香气四溢～
左宗棠鸡
用料：
1只鸡腿
1个鸡蛋
4勺玉米淀粉
1-2个干辣椒
3片姜
半勺盐
3-4勺白糖
2勺生抽
3-4勺清水
半勺老抽
3勺白砂糖
4勺白醋
4瓣蒜
3-4勺hotsauce
做法：
鸡腿去骨切麻将块，胡椒粉、蒜末姜末少许底盐腌制入味
四勺玉米淀粉、一茶匙泡打粉、一个鸡蛋少许水搅至流动状态。
葱姜蒜切末、干辣椒剪成丝。碗汁：两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、2勺广东米酒、三勺糖、四勺白醋、1-2勺hotsauce 看自己喜欢。葱姜蒜放入料汁。加少许高汤或清水。调制250ml左右
起锅烧油，下鸡块炸制4-5分钟至金黄色。然后放置几分钟后再次起锅烧油炸制酥脆捞出金黄捞出。
起锅烧油，下葱姜蒜末，炒香后加入取出了葱蒜的碗汁大火烧至起泡粘稠鱼眼泡，加入水淀粉勾芡至浓稠。下入鸡块翻炒裹汁后即可称盘
润燥梨膏糖
秋冬季节，容易喉咙干加上容易感冒咳嗽，喝点梨膏糖冲泡的水，非常有效~
用料：
5斤梨
10颗红枣
一丢丢姜丝
50克冰糖
做法：
买的砀山梨，洗净削皮，准备好配料。
梨擦成丝。
罗汉果掰碎，红枣切小块，姜丝，冰糖放到砂锅中备用。
大火烧开，小火熬煮大约40分钟左右，至糖浆状浓稠，趁热装进干净玻璃容器中，密封！
南瓜玉米羹(纯粹消耗玉米渣)
纯粹为了消耗玉米渣 适合健身减脂的朋友的一道健康甜品(可当主食)
用料：
半个南瓜
150g玉米渣
适量水
做法：
150g玉米渣+芋香南瓜(冰箱刚好有,大家可以根据自己的喜好选购不同品种)这道羹我没有添加糖 因为这两个食材口感偏甜 个人喜欢食材本身的味道 喜欢甜口的朋友可以另外添加一些甜味剂(例:白糖,冰糖,蜂蜜,枫糖浆等)也可以额外添加牛奶或椰浆。如果是减脂的朋友建议像我一样不添加也很健康美味😉
南瓜切成小块
放进蒸锅里蒸15分钟(根据食材自身情况)
将玉米渣用水清洗后放进锅里用大火熬煮5-10分钟
不时搅拌
待锅里的水沸腾后用捞勺把锅面的杂质捞出，中小火熬制10分钟，不停搅拌。
南瓜蒸制粉状放进破壁机内打至泥状(没有破壁机的朋友可以用餐具按压成泥状)
把打好的南瓜泥倒入熬制好的玉米汤里搅拌均匀，个人喜欢口感偏稠浓郁一些的，可根据个人喜欢加入不同容量的水。
简单的食材也可以很美味
没用完的南瓜我用来做了一个快手微波炉南瓜蛋糕
没用完的cream还可以用来做南瓜口味的布丁
桃山皮月饼
用料：
白芸豆1000克
抹茶150克
南瓜150克
紫薯150克
香橙150克
奶香（原味）150克
做法：
做好成品
做好成品
做好成品
Q弹麻薯
我是一个特别爱吃甜品的女孩，平时动不动就想吃，很多东西买不着，自己就动手做一些，这个Q弹的麻薯做法真的很简单，但是又非常好吃，喜欢甜品的宝宝可以试一试！
用料：
20克木薯淀粉
15克白糖
200克纯牛奶
若干奥利奥饼干碎
做法：
木薯淀粉20g
白糖15g
纯牛奶200g
搅拌均匀
倒入锅中，开小火煮至粘稠！
倒入奥利奥饼干碎里
Q弹Q弹真的很好吃！试试吧！
蜜桃夹心芒果芝士慕斯
第一次尝试芝士慕斯，因为不想吃腻芒果，用了水蜜桃夹心层
此方是6寸蛋糕，8寸的用量翻倍
用料：
150克芒果
15克冰糖
100克酸奶
80克奥利奥饼干
30克无盐黄油
15毫升柠檬汁
125克奶酪芝士
200克淡奶油
2.5片（12.5克）吉利丁片
做法：
先将吉利丁片放到矿泉水（或冷白开水）中泡软。慕斯是直接食用不需加热，所以不要用自来水。
将奥利奥饼干夹心奶油用刮刀去除，放入封口袋用擀面杖（或水杯都行）处理成饼干粉末。                 黄油隔水软化成液体，加入饼干粉末中充分混合后，饼干会有点结块。倒入6寸活底蛋糕模中，用刮刀压实压紧。放入冰箱冷藏至少一小时。
将芒果，冰糖，酸奶放入豆浆机打10分钟，完成芒果奶昔。
隔水软化奶酪芝士，可以用打蛋器辅助打至顺滑。注意⚠️如果不充分软化顺滑，与芒果奶昔混合后会结块
先将30克芒果奶昔与芝士糊混合均匀，在加入剩余120克。因为不同密度的食物混合时需要先加入一部分拌匀。接着加入柠檬汁拌匀。柠檬汁是为了增加风味和解腻，不是必需的。
打发淡奶油四成发。即打发到淡奶油没有大泡泡出现，出现纹路后立即消失，是可流动状态。      将泡软的吉利丁沥干捞出，隔热水融化成液态，加入上一步的芝士糊中充分拌匀。此时需要快速搅拌，否则吉利丁冷却后会凝固。
将淡奶油倒一半到芝士糊中，快速画圈融合两者后，用翻拌的手法拌匀，避免淡奶油消泡。接着在将芝士糊全部倒入淡奶油，用相同手法快速拌匀，避免吉利丁起作用凝固。拌匀后的效果应该是像图片顺滑的。
将一般慕斯糊倒入模具中，放入切好的水蜜桃块，再倒入剩下的慕斯糊。放入冰箱冷藏至少4小时。中途不能提前取出哦～
冷藏后的慕斯
可以加上自己喜欢的装饰
锦绣鸡丝
今天给大家分享一道清爽的鸡肉料理——锦绣鸡丝，这道菜十分美味，无论是作为小凉菜还是下酒菜都非常合适，而且简单易学，让厨房小白也能轻松掌握，还等什么赶快跟着我一起做起来吧~
用料：
200克鸡胸肉
适量青红椒
适量黄瓜
适量大葱
适量香菜
3克盐
10克生抽
2克白糖
2克鸡精
10克红油
2克花椒粉
5克料酒
做法：
先将鸡胸肉煮熟：鸡胸肉凉水下锅，加两克盐，加入葱姜蒜，倒入5克料酒去腥，烧开后去除浮沫，把浮沫去除干净，盖上锅盖调小火煮20分钟。
准备配菜：青红椒切丝、大葱切丝、黄瓜切丝、把所有配料放入水中泡一下。
捞出锅中的鸡脯肉放入冰水中冰一下，这样会肉质会更紧实，吃起来会更筋道。
冰过以后将鸡肉用手撕成鸡丝。
调汁：准备蒜拍碎，加1克盐，2克鸡精、2克糖、2克花椒粉、10克红油、10克生抽搅拌均匀。
拌制：将撕好的鸡丝和配菜放入碗中，把调好的汁倒进去，抓拌均匀即可。
装盘：切几个黄瓜片装饰一下，美味的锦绣鸡丝就做好了。学做菜，关注大厨小课哦~