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红酒炖牛肉
#强烈抗议佳人府、心食神、家常美食、爱厨房、琪琪食谱大全、大脸厨师等网站擅自转载本人在下厨房独家发表的菜谱！！！
所用材料是4人份
用料：
400克牛腱肉
1瓣大蒜
1个（先煮牛肉用）洋葱
1杯红酒
2大匙番茄酱
4杯高汤
1片香叶
2个洋葱
1根胡萝卜
2个土豆
（小）1/2棵西兰花
1大匙小麦粉
1大匙色拉油
1大匙黄油
适量盐
适量胡椒粉
做法：
牛肉切成一口大小的块，用盐和胡椒粉腌制片刻，然后均匀地裹上小麦粉；
大蒜和1个洋葱切成片；
烧热锅，加入色拉油和融化黄油，放入已腌制和裹上小麦粉的牛肉，煎至表面颜色变成深色；
把大蒜、洋葱片倒入牛肉内一起煸炒至香味出来；
加入1杯红酒、番茄酱2大匙、高汤4杯、香叶1片煮开，加盖用小火炖1个半小时（炖好牛肉后，取出香叶丢掉）；
洋葱2个切成1.5公分宽的片，胡萝卜、土豆去皮切成一口大小的块；
另外用一个锅加入色拉油，煸炒洋葱、胡萝卜，再加入土豆一起炒。倒入煮牛肉的锅里，同煮30分钟；
西兰花切成一口大小，用开水汆烫一下（热水中加盐少许），取出备用；
最后再试一下味，如不够咸，可以适当加些盐，大火煮滚后关火。把牛肉盛入器皿中，加入西兰花，调整色彩即可。
纯香豆浆（豆浆机版）
最近一直在折腾豆浆机，经常放各种材料。尤其是南瓜、香芋、红薯，这些都要去皮切块。晚上要花费很多时间，于是回归最简单的豆浆：纯黄豆豆浆。
工具：九阳豆浆机，双预约
优点：可以预约时间，预约温度感觉鸡肋。
用料：
9/10量杯干黄豆
与黄豆一起加满900-1100ml，我加到1000ml水
少量，可不加（我没加）糖/蜂蜜
做法：
取9/10量杯黄豆，清洗干净
加入豆浆机，加水，一起到1000 ml。我是晚上做得，预约8小时。
功能选择：纯香豆浆。
早晨起来就有一大杯浓浓奶香味豆浆了！
按照个人喜好加糖或者蜂蜜。
清蒸梭子蟹
九十月份是海蟹最肥的时候，周末下午去市场挑几个大大的梭子蟹，买就买最大最有活力的梭子蟹，吃起来酣畅淋漓，好不痛快！
用料：
3只梭子蟹
1个姜
1根葱
3勺料酒
5勺香醋
5勺酒
做法：
买来新鲜梭子蟹，买的时候注意挨个挑会动的，梭子蟹离水死的很快，死活价格差别大，市场里经常死活混杂，挑的时候一定注意。腹部三角形的是公的，吃蟹膏，椭圆形的是母的，吃蟹黄。我买的这三个比较大，7两1个。
螃蟹放清水里，加入2两酒，我用的红酒，泡15分钟。这时候螃蟹吐出脏东西，去除腥味，同时处于醉生梦死的状态，一会煮的时候不会挣扎断腿。
用刷子把螃蟹壳刷干净，蟹腿之间刷干净，蟹囊里一定刷干净
准备葱姜
盘子里先铺满姜丝，再放上螃蟹，再铺上一层姜丝和葱头，撒点料酒，稍微撒点盐，上蒸锅。蒸15分钟。
螃蟹出锅，控干水分，剪掉皮筋，准备香醋，醋里放几个姜丝，磨姜汁。开吃
咖喱牛肉窝蛋煲仔饭（超香的）
有我最爱的锅巴和大宝贝最爱的咖喱牛肉
用料：
250克牛肉
两人份米
半根胡萝卜
不到半个洋葱
适量小葱
自制煲仔饭酱油
5克糖
适量开水
15克蚝油
15克生抽
2克鱼露
腌肉料
1勺生抽
1勺料酒
1勺咖喱酱（没有就用一小块咖喱块化开）
1勺淀粉
少许清水
适量橄榄油
做法：
大火煮沸加一小块猪油，小火盖盖子煮十分钟
待水快收干，用筷子戳几个洞，铺上牛肉，中央留空，盖上盖子，淋一圈油，小火煮4分钟
窝上一个鸡蛋，盖盖子再煮两分钟
最后淋上自制煲仔饭酱油，葱花，美味嘎嘎香
麻辣卤鸡爪
喜欢啃鸡爪子的朋友可以自己做做看，麻辣甜香，可以当夜宵，饭后零食吃
这个配料也可以卤鸡翅尖，千页豆腐，豆皮，藕片，香菇等等
用料：
一斤鸡爪
若干个干辣椒
一勺老抽
若干粒花椒
三-四片姜
三-四片香叶
两勺料酒
三块桂皮
两个八角
少量盐
两勺生抽
七八个冰糖
两大勺白砂糖
两勺蚝油
两段大葱
做法：
鸡爪子一斤我又自己加了点鸡翅，清洗干净后，加入冷水锅里，再加入姜片，葱段！煮沸（紧一下肉，把血水脏东西煮出来），将鸡爪子，姜片，葱段一起捞出，控水备用
热油锅里加入六七块冰糖，大火熬，直到冰糖化掉，出来小泡泡时候，加入控干的鸡爪子，不停翻炒，再加入适量花椒（依据个人口味，喜欢麻的多加一些），辣椒（我选择的朝天椒），两块八角，三块桂皮（桂皮小段的），三四片香叶，加入之前和鸡爪子一起煮的葱段，和姜片，一起翻炒，再加入两勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，两勺蚝油，接着翻炒！
加入热水，水量末过鸡爪，翻炒几次，水烧沸后转小火，盖上锅盖，慢慢卤！二十分钟左右加入白砂糖适量（喜欢甜辣味道的可以多放，我自己放了两大勺），适量盐，因为之前已经放了生抽，老抽，以及耗油了，所以一定要少放盐！
小火慢卤，40分钟后汤汁已经很少了，喜欢带汤的卤味这时候就可以出锅品尝美味了！不喜欢汤汁的可以慢慢等汤汁拷干
美味出锅，麻辣甜香！
三鲜靓汤(鲫鱼、螃蟹、大头虾)
这么多年以来(大概18年左右）每到螃蟹季，家里餐桌上就少不了这道三鲜汤，绝对鲜美……
用料：
一条鲫鱼
2只螃蟹
8只大头虾
一片新鲜柠檬
6颗红枣
适量盐
做法：
准备食材，洗净
螃蟹处理干净待用
姜片锅底抹一圈，开始煸鲫鱼
煸好鲫鱼之后，同时把螃蟹、柠檬片、红枣加入水一起炖，柠檬片去腥的哦
大火10分钟，中火20分钟分钟后丢入大头虾，之后转小火20分钟……
一道鲜美无比的汤就完工啦
台式白菜卤
去台湾玩的时候我如果去吃小吃店里的卤肉饭或封肉饭的话，就一定会点一份这个白菜卤。非常喜欢卤得糯糯的白菜，非常香甜美味。

入秋时超市开始摆出非常棒的大白菜，买一颗回来做这个白菜卤，非常下饭好吃，里边的猪皮吸饱了汤汁，非常香。
用料：
1 大颗 大约 600-650 克的大白菜
5-6 只香菇
5 克虾米/虾干 （热水泡发）
2-3 瓣蒜瓣
3-4 片姜片
1-2 根青葱 （切段）
2 大块炸猪皮
2 大勺猪油
1 大勺大地鱼粉 或 2-3 只 扁鱼干
1 大勺生抽
1/4 小勺胡椒粉
1/2 小勺糖
适量 食盐
做法：
把炸猪皮用热水泡软后切成段
香菇和虾米也分别泡软备用。如果用扁鱼干的话，这个时候把扁鱼用一点油煎香然后捣碎。
把姜葱蒜切好，大白菜掰成大块，
叶和菜帮子分开。我喜欢用手掰的，也可以用刀切。
锅里热上2大勺的猪油，加入姜蒜和葱段炒香。加入虾米和香菇爆炒香。
加入菜帮子和大地鱼粉，拌炒大约2-3分钟后加入菜叶子，翻炒匀。
倒入1.5杯水, 加入生抽、糖和胡椒粉调味。
加入猪皮后，加盖中火焖煮45分钟-1个小时至白菜变软。可以适量加盐调味
雪菜春笋
用料：
一包雪菜
三支春笋
可选盐
做法：
雪菜一包取出洗净，春笋三支切成块洗净
锅内放油烧热，雪菜春笋一起倒入翻炒一分钟，倒入小碗一碗水，盖上锅盖煮五分钟
我偏爱淡，因为雪菜的原因，起锅前我都没有放盐，口味重的起锅前再放一点盐
腌鸭蛋
借鉴一下朋友的菜谱，稍微改动（盐和鸭蛋酒）
用料：
500克盐
200克高度白酒
40个左右鸭蛋
克2000水
做法：
放料和水一起煮开放凉（十分左右）
上一次买的自家的（小）
洪家的
大约三四周
被放凉凉了（从大草原背回来的）
两周了！
两家鸭蛋，这个裂纹了！快！
红枣葡萄干玉米糕
小的时候，本是山东人的姥姥常做面食给我吃，最喜欢的就是甜甜的玉米面发糕。看着发糕由原来的样子变成蒸后膨胀得松松软软的样子，觉得很是神奇。而且这么神奇的东西还很好吃，对孩童时代的我来说，充满着难以抵挡的诱惑噢
今天，想到姥姥时也想到了很久没吃到的发糕，终于自己亲自动手试做了一次，发的没有姥姥做的好，但味道却差不多。揭开锅盖，看到它发起来的样子，真的是开心极了。快乐要是能像做发糕一样，变成两倍乃至三倍甚至更多，我又要用什么方法呢？每一个人呢？怎样能让自己心中的快乐加倍呢？
用料：
白面
玉米面
大枣
（红、黄两色）葡萄干
糖
酵母
温水
色拉油
做法：
白面与玉米面各一份（我做的量是用了各一碗），倒入盆中。依口味添加适量白糖，在糖上倒上适量酵母（我是用手指捏了一小捏），然后倒入温水在酵母上，边倒边搅。搅匀后再添入温水，边添边往周围搅动，搅至成糊状
将一个大点的饭盒洗净，擦干水后抹上少许色拉油，以便于最后脱离盒体，将玉米糊倒入盒中
大枣几枚，去核，切成丝，与葡萄干均匀地摆放在玉米糊上
然后盖上饭盒盖，于室温下醒面两个小时左右，看发至两倍即可。大火烧开后，将饭盒放入蒸锅，不用盖饭盒盖，蒸三十分钟关火即熟。此时发糕又膨胀了近一倍
用薄的刀沿着饭盒内侧深划一圈，再将饭盒倒置在干净的熟菜板上，用刀柄轻敲几下盒底，发糕就完整地从盒中落出了
轻轻将发糕再扣过来，用刀蘸水轻切成块摆入盘中即可
酸菜粉丝炒五花肉
最近入了酸菜的坑，各种炒啊、炖啊，发现跟五花肉和粉丝简直太配了😋

翠花上了这么多年酸菜，终于上到我家了😂
用料：
酸菜
五花肉
粉丝
葱蒜
干黄酱
盐
糖
蚝油
做法：
粉丝提前在锅中煮熟后捞起放凉水中备用，五花肉去皮切片，锅中放油，加入五花肉煸炒～
炒至金黄色大量出油
然后加入葱花和蒜末爆香
干黄酱用水稀释备用～
加入炒好的五花肉中继续炒制，加入少许清水继续炒香～
酸菜洗净沥干水分
倒入炒好的五花肉中翻炒
再加入沥干水分的粉丝翻炒均匀，加入盐、糖、酱油、蚝油、蒜末炒香即可😋
装盘～超级下饭哦
一口松饼（原味/抹茶）
东菱三明治早餐机的其他烤盘也收到了，马上做个一口松饼，原味和抹茶味的！一口一个的小松饼，看着特别可爱，孩子会喜欢，做法也简单！
用料：
原味面糊
100克低筋面粉
45克糖粉
24克蛋液
50克黄油
2克泡打粉
10克奶粉
抹茶面糊
95克低筋面粉
5克抹茶粉
22克全蛋液
2克泡打粉
45克糖粉
50克黄油
做法：
黄油软化，加入糖粉后用手动打蛋器打到均匀。
2、分2次加入全蛋液拌匀。
3、加入过筛的粉类拌匀。
4、揉成团后包保鲜膜冷藏30分钟。抹茶面团同做法。
5、将冷藏好的面团分割成10克/个的小球，撮圆
6、东菱三明治早餐机更换华福饼烤盘，预热3分钟。
7、将面团放在上面，每次放4个。
8、盖上盖子加热3-4分钟即可，根据上色情况而定。
9、表面金黄色即可。也可以把两种颜色的面团混合，做成双色的华夫饼。
脱模放凉即可。
水煮牛肉便当，正宗川菜口味让你停不下来！
今日便当——水煮牛肉&青豆肉末拌饭便当！这个水煮牛肉是学的一个正宗的川菜房子，鲜香麻辣，相当下饭！牛肉下边放了莴笋条和豆芽用来蘸牛肉汁吃，清爽可口，还能去味，不至于吃完一股大花椒味。青豆肉末拌饭好吃爆表，一点都不油腻，我一口气可以吃两碗！做法也相当简单！

便当搭配：
主菜：水煮牛肉
主食：青豆肉末拌饭
饮料：酸奶
用料：
200G牛肉
100g莴笋
50g豆芽
4个干辣椒
适量花椒
100g青豆（毛豆那种，豌豆更佳）
50g猪瘦肉
半个青椒
食用油、生抽、鸡精、淀粉、盐、蒜、生姜配料
做法：
准备食材。牛肉、莴笋、豆芽、毛豆洗净、猪瘦肉剁碎；
将牛肉逆着纹路切成薄片，放一勺淀粉、一小勺盐、鸡精拌匀腌制；
一块生姜切片，一个蒜切末备用、莴笋切条；
锅内烧水，将莴笋、豆芽及青豆，放入锅中焯熟；（青豆留着下一道菜备用）；
将豆芽和莴笋铺在便当盒的右侧；（豆芽放在底部，莴笋条均匀的铺开）
放4大勺油，热锅冷油，先爆香生姜，然后放入花椒和干辣椒（干辣椒去两头哦），最后放入郫县豆瓣酱翻炒开来；
加两碗清水或高汤，放适量鸡精，大火烧开后转中火，放牛肉；
牛肉用筷子搅拌开来，变色即可出锅；
将牛肉单独夹出放在煮熟的蔬菜上，再将锅内的汤汁倒入。
另起一锅，热锅冷油爆香蒜末，这一步不能省哦。
蒜末略微呈金黄色时，将蒜末和油淋在牛肉上，水煮牛肉大功告成！
下面做青豆肉末拌饭。猪肉剁碎，青椒切碎备用。
开中火，放两勺油，热锅冷油爆香蒜末，放入剁好的猪肉，翻炒均匀至肉变色；
放入之前焯熟的青豆和切碎的青椒，加一勺生抽，一小勺盐，几颗味精，开大火爆炒；
加入两勺清水，改成中火，盖上锅盖焖半分钟，这样可以让青豆和猪肉更入味；
最后大火收计即可。如果希望最后炒出来有更多汁水，可以加水淀粉勾芡。
盛一碗米饭拌入炒好的青豆，用碗压实，倒扣入便当盒，装盘成功！
红薯糯米粥
用料：
半杯大米
半杯糯米
一只红薯
做法：
米洗净，红薯去皮切块儿，入锅按下汤粥键自己煮吧
小麦草汁
小麦草可是超好的东西，最简单的说法就是：排毒超好！
用料：
少许（无亦可）果糖
61g小麦草
1片柠檬
做法：
小麦草轻轻冲洗一下
小麦草和柠檬片入料理手榨汁机榨,出汁50ml
加入适量凉白开和少许果糖调匀即可
玉米萝卜羊骨汤
用料：
300克羊骨
1.5个胡萝卜
半个玉米
姜
葱
白胡椒粉
黑胡椒粉
花椒粉
料酒
做法：
羊骨汆水去腥去泡沫去脏～
加入5～6碗水煮沸，加入适量料酒、白胡椒粉、花椒粉，加上调文火熬制1个小时，汤会煮成好看的奶白色！
加入切好的胡萝卜和玉米，滚10分钟，最后加盐调味
夹出汤料乘好，洒上葱花和姜丝，最后浇上滚烫的羊骨汤，最后点缀一点黑椒粉，就好啦！:D
【宝宝辅食】火龙果炒饭
火龙果炒饭中富含维生素和蛋白质，有利于提高记忆性，并且火龙果炒饭的外表可爱，色彩丰富，香甜可口，是很好的美食佳肴，火龙果炒饭的做法其实都是差不多的，但是因为每个人的口味有所不同，所以在一些细节方面还是不同的。

火龙果由于比较容易碎掉，所以在出锅前加入锅中，轻柔翻炒后即可~

辅食分享V❤：472812817
用料：
火龙果 1个
虾仁 6只
南瓜 适量
豌豆 适量
胡萝卜 适量
熟玉米粒
凉米饭
做法：
准备食材：火龙果 1个、虾仁 6只、南瓜 适量、豌豆 适量、胡萝卜 适量、熟玉米粒、凉米饭；
豌豆粒取出，用清水洗净；
锅内水烧开后把豌豆粒焯熟；
南瓜切小丁、胡萝卜切成小块、小葱切碎；
火龙果切半，小心用手分开火龙果肉和皮；
火龙果切块；
锅内倒入核桃油，油温热后放入小葱爆香；
加入虾仁翻炒至变色盛出；
锅内留底油，倒入豌豆粒、胡萝卜、南瓜、玉米粒小火煸炒至熟；
加入冷米饭，用勺子背部把米粉一点一点与蔬菜炒匀，大宝宝可以加少量盐调味，小宝宝可以加虾皮粉替代。
加入虾仁；
由于火龙果容易碎掉，所以出锅前加入火龙果块，动作轻柔翻炒几下就可以出锅喽；
火龙果炒饭 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~
火龙果炒饭 get ✔，
火龙果炒饭 get ✔，
火龙果炒饭 get ✔，
火龙果炒饭 get ✔，
味噌带芽汤
用料：
北100克豆腐
鲜50克海带
20克豆瓣酱
10克大葱
3克盐
做法：
海带芽用清水泡胀后，洗净2。豆腐冲洗后切块；葱洗净切成葱花3。锅中加入适量的水烧开，放入豆腐煮透，再放入海带芽煮1分钟左右4。味噌研磨后取沫及盐放入汤中，略煮片刻5。最后撒入葱花即可盛出食用
制作提示
味噌就是一种豆瓣酱，超市有卖
咖喱牛腩
用料：
600克牛腩
500克小土豆
1根胡萝卜
1个洋葱
1盒咖喱块
2片姜
做法：
先处理好牛腩飞水洗干净下浸过牛腩的水量姜片焖淋（压力锅）压15分钟，改刀切好蔬菜，起锅热油爆香洋葱土豆胡萝卜倒入牛腩汤焖软。
蔬菜焖软了以后倒入牛腩辣椒焖多5分钟收一下汤，倒入咖喱块，煮到收汁状态。
收汁状态挂勺为止。
盛好杂粮饭咖喱牛腩任装，开饭。
电饭锅·红烧肉
传统做法的红烧肉一般都需要用糖或酱油上色，但由于最近实行西柚餐，食物必须无淀粉无糖，昨天看随园食单的时候看到这个不含糖和淀粉的方子，顿时决定要尝试。味道果然不错，十分软糯，不发腻，上色也很好。
随园食单：“红摄肉三法：或用甜酱,或用秋油,或意不用秋油,甜酱.每肉一斤,用盐三钱,纯酒煨之; 亦有用水者,但须熬干水气.三种治法 皆红如琉璃,不可加糖炒色.”
==根据克叔之前的介绍，这里的酒似乎应该用加饭？！但是我木有那东西所以用了普通料酒

另：我还是忍不住加了肉桂和香叶，木有遵守袁牧“求色不可用糖炒，求香不可用香料”的原则啊
用料：
五花肉
干香菇
生姜
肉桂
香叶
料酒
生抽
做法：
香菇提前泡发一个小时，捞出控干水备用，一块生姜拍散
带皮五花猪肉切块，放入干净的锅中加热逼出肥油
注入料酒没过猪肉，放入香料和适量生抽，煮一个半小时
胡萝卜玉米薏仁排骨汤
胡萝卜玉米薏仁排骨汤~
夏日最爱汤品，不想吃米饭的时候熬一锅汤~
玉米刚好能饱腹,胡萝卜富含维生素，薏仁更是什么汤都能加的~
美味~美味~~
用料：
500g排骨
两根胡萝卜
一根玉米
适量薏仁
适量姜
适量盐
适量白醋
做法：
排骨焯掉血水，再用清水洗干净沥干备用
胡萝卜去皮切滚刀块，玉米切段备用
锅内加入适量水，加入姜、薏仁、排骨，大火煮开转小火煮一小时
加入玉米煮20分钟
加入胡萝卜大火煮开转小火半小时
关火小小的焖一下，加盐就可出锅了。
秘制酱黄瓜🥒
网上看到一个秘制酱黄瓜🥒方子：https://mp.weixin.qq.com/s/2kfkFg7I3V7onDbzFbcftg，没有香菜，加了干辣椒🌶️
用料：
3根黄瓜
6-8克盐
油、干辣椒、小米椒、花椒、姜、蒜
糖、生抽、醋、老抽、蚝油
做法：
黄瓜洗净擦干水
对半儿切开
去掉黄瓜心儿
切条撒盐
摇匀腌制15分钟以上
准备油炸料：干辣椒、小米椒、花椒、姜、蒜
把调料油炸出香味儿立即关火
2勺糖、4勺生抽、4勺醋、1勺老抽、1绍蚝油➕晾凉的油炸料，混匀
用筷子把黄瓜条夹到腌菜罐子里
盖上盖子冰箱冷藏半天以上或者过夜即可食用
超级爽脆😋
五花肉土豆焖饭
家里的小孩特喜欢吃土豆，五花肉和干饭，所以把这三样和在一起，做了这道焖饭，每次小孩都能吃大大一碗
用料：
1个土豆
小半勺盐
1杯大米
200克五花肉
小半勺糖
小半勺生抽
3瓣蒜
三分之一个包菜
做法：
一 锅里放油加糖，等糖化了加五花肉，炒好后加蒜片炒香
二 土豆削皮切块，放入炒花的五花肉中，最后加盐巴味精调味
三 大米洗好加水，放入炒好的土豆跟肉可以煮饭了
四锅里放油把包菜炒好，饭好后放进去拌下，在加少量生抽提色，好吃的五花肉土豆焖饭就做好了
阿嬷の无敌脆脆烤虾片🦐
阿嬷家的麦大姐又下单了
这次要吃 烤虾片
阿嬷的这个方子做出来的靠虾片跟超市的膨化食品虾条基本是一个味道 只是没有那么咸
那么作为老家长 肯定是#拒绝膨化食品了
抽时间做起来吧
家里还有个九个月的妹坨嘟 所以不放糖
也一样好吃停不住嘴儿
健康的零食 吃起来
用料：
45g低筋面粉
30g玉米淀粉
25g橄榄油/核桃油/玉米油
120g左右鲜虾去皮后
2个鸡蛋
60g水
一点点盐
一点点柠檬
自己掌握海苔碎
做法：
双十一花了💰108rmb买了一套夹板撑锅 三种文理 这次需要用的是王格纹蛋卷皮烤盘
把所有原材料提前准备好 大虾去皮去头去虾线 
鲜虾剁成虾泥 当然也可以选用料理机或者辅食机打碎 但阿嬷是觉得就这么点大虾 沾在机器壁上的都比刮下来的多😅 还是上刀剁吧 耐心些
在剁好的虾泥中打入两个鸡蛋 顺时针搅拌
挤入一点柠檬汁 去腥提鲜 搅拌均匀
把低筋面粉 玉米淀粉 橄榄油 水全部倒入虾泥糊糊中 顺时针搅拌
全部搅拌均匀 此时可以选择加入黑芝麻或者海苔碎 给宝贝们添加更丰富的营养 阿嬷这次做了两个口味 ：原味  海苔味 （海苔的面糊没有拍照）
将虾面糊放入裱花袋 烤盘锅插电加热 裱花袋剪小口
在网格烤盘上选择好距离 挤入大概一块钱硬币大的虾面糊 一次大概可以做5～6个 然后盖上锅 大概变金黄色就可以出锅 继续下一批啦
海苔哒
一片一片夹到盘子里晾凉 就会脆脆哒
这个配方的量可以烤一大盘哈 
作为小宝宝们的辅食 可以选择这样的视频密封袋 分装 出门就可以方便携带啦❤️
原味的 粉红色的虾肉都清晰可见 无添加的原材料才是好零食
海苔哒 海苔 虾肉 清晰可见 营养又好吃😋
妹坨嘟已经吃了3片囖😉
好喝的牛尾汤
喜欢喝汤，换着花样烧各种好喝的汤。牛尾骨补气补钙，白萝卜生津润肺，红萝卜清热解毒，芋艿增强免疫力。轻轻松松三十分钟搞定。
用料：
450克牛尾
1根胡萝卜
1只白萝卜
7-8朵香菇
5-6个芋艿
少许香菜
少许盐
若干姜片
2勺料酒
做法：
牛尾骨解冻，水里浸泡二小时以上，期间换下水，主要是去掉牛尾骨的血丝等

烧汤老步骤，先汆水，再烧开水，加入牛尾骨，姜片，少许料酒，加料酒要在水开的时候并且打开锅盖，去掉腥味。
转小火炖牛骨，一个半小时过后，加入切好的白萝卜，胡萝卜，香菇，芋艿。再炖半小时，加入少许盐，试一下味道，就可以出锅啦。
摘些香菜洒在牛尾汤上，真是香的不得了，好喝的不要不要！
姜汁撞奶
跟着小美在家里做港式茶餐厅才能吃到的姜汁撞奶，驱寒又美味
疫情当下，自给自足，让小美来帮忙😊
用料：
200克牛奶
20克姜汁
20克（可不放）冰糖
15g奶粉
做法：
材料备齐
姜洗干净
速度10/6秒
第一次出来是这样的
刮到中间
继续
出汁了
一个碗放在什么开启称重功能
把姜汁挤进去
一个20g
主锅清空干净加入牛奶
奶粉
冰糖
3分钟/80度速度2
出来
高处撞进去，高于20厘米比较安全
建议分两碗做，每碗大概10g姜汁100g奶
密封一下等待凝固15-20分钟
不要碰碗
最好是密封被子有盖子，我就拿了碗来盖
可以开吃啦🤗
QQ滑
组织也非常好，开吃吧(ಡωಡ)
想吃舔碗的麻辣豆干吗😛😝
用料：
2斤豆干
1根大葱
半个洋葱
1根香菜
适量各种香料（八角、桂皮、白芷等）
适量干辣椒
适量（根据口味定）油辣椒
适量姜末蒜末
适量干花椒＋花椒粉
适量十三香
适量生抽
适量红糖
适量熟芝麻
做法：
豆干洗净、切块、备用。（普通豆干或者卤过的豆干，都可以～）香料泡水中＞1小时备用。
烧油：筷子🥢周围冒小泡即可。放泡过的香料、大葱、香菜、洋葱，小火慢炸，炸出香味后，捞出。
豆干加入步骤2中的油和油辣椒，翻炒翻炒……炒至冒大泡即可。（图2消泡了😂）
生抽➕红糖，小火🔥熬，不停的搅拌搅拌……熬至粘稠，加入豆干中继续翻炒。
将准备好的姜末、蒜末、十三香、花椒粉、干花椒、加入豆干中翻炒。
如果吃得辣，现在就可以放干辣椒🌶️了，多翻炒几下。
最后出锅啦～撒白芝麻～🤩🥳🥳🥳
东北小鸡炖蘑菇
鲜香美味，营养价值高……制作简单，第一次做感觉已经是满分呢～改良了麻麻的传统版，更加美味了呢
用料：
200克榛蘑
2只鸡腿
1个八角
1根葱
1块桂皮
糖生姜生抽醋盐
2个土豆
做法：
鸡腿切块，用热水汆烫后捞出，加入料酒，醋少许，八角，姜片，蒜片腌制20分钟。
处理土豆，去皮后用小勺掰成块备用，榛摩洗干净备用！
冷锅冷油加糖少许，熬制成金黄色，加入鸡块，翻炒至断生后加入土豆块，继续翻炒，加入生抽，葱段，料酒后加水，水开后加入榛摩！
大火煮开后转小火慢炖20分钟后，加入葱绿，盐少许，完成啦！
爱的康乃馨曲奇
嗨我是小鹿，
今天是母亲节呢，先祝大家母亲节快乐！
有没有和妈妈说节日快乐，或者送她喜欢的礼物呀？
相传圣母玛利亚看到耶稣受到苦难留下伤心的泪水，眼泪掉下来的地方就长出来康乃馨。因此康乃馨成为了不朽母爱的象征~

母亲节最适合就是送康乃馨啦！
嘻嘻这次来教大家做不会凋谢，还可以吃的康乃馨曲奇~
用白豆沙加上蔬果粉调色很健康，非常适合送给妈妈和长辈们！
用裱花嘴挤成康乃馨的模样，满满都是心意在里面~
我也是第一次摸索着做的，多做几次就会越来越好，满满成就感呢~

这款花朵曲奇不光适合在母亲节送妈妈，
给喜欢的姐妹或者平时生日也是很好的一份礼物哦！
希望会喜欢，一起来看吧~
用料：
爱的康乃馨曲奇
40g杏仁粉
1颗蛋黄
500g白豆沙
30ml牛奶
火龙果粉
菠菜粉
做法：
40g杏仁粉过筛，注入一颗灵魂蛋黄，倒入30ml牛奶搅均匀（牛奶的用量可以根据白豆沙干湿程度调节，我用的豆沙偏干，比较湿的白豆沙可以先加20ml的量）
加入500g白豆沙搅拌均匀（这时候觉得豆沙太干可以适量再点牛奶调节，能用力搅动就可以啦！太湿的豆沙烤出来会塌的）
分别装成两份备用（大份的用来做花，小份的用来做叶子）
3g菠菜粉和10g火龙果粉用很少量的牛奶冲开（送给妈妈吃的所以我用了天然的果蔬粉，店铺有售。没有的可以用色素代替）
分别加入豆沙搅拌均匀。
再把豆沙分贝装进裱花袋里，扭扭紧。（我用的是三能的55095玫瑰花嘴和惠尔通的523叶子花嘴）
取一段烘焙油纸，剪成张方形。
接下来就是裱花时间啦！你还需要一个钉托，把烘焙纸用少量豆沙沾在钉托上，先挤一个花柱。裱花嘴宽的朝下尖的朝上，来回z字形边挤边提高，周围再围一圈。（其实这也是我第一次裱花，好像没有想象那么难。我把经验说的尽量详细，大家也可以试试看~）
接着把裱花嘴调个头，尖的朝上宽的朝下，s型挤出花芯（不用刻意去记方向哦，只要记住尖的那头挤出来是薄的，用来做一片片花瓣的就行啦）
嘻嘻我不是专业的也从来没学过，只能和你们说我自己的经验啦：心里只要想着挤好多段S型就可以啊，花芯部分的S型可以想象成三角形，挤三段就是花芯啦！ 找空隙挤下一段，慢慢往外挤满。（花芯和花瓣的挤法都是一样的。花芯部分挤的紧凑点，越往外挤花瓣可以越松开。你看！一朵花绽放的时候不也是这样么？）
挤到花朵大小差不多的时候，可以开始加叶子啦，裱花嘴竖着，边挤边往里推一下下，就会有一节节的叶子模样啦！
把它小心翼翼的带着油纸取下来（手托着油纸就可以，千万不要碰到花，不然就完蛋了哈哈）
用锡纸包住，送进提前预热的烤箱！（花瓣太薄了容易烤黄烤焦，包住锡纸才能保留住美美的颜色哦
150度烤40分钟，取出后晾凉。（烤完摸摸花瓣和底部都变硬就表示熟啦！）
去掉油纸其实就完成啦，妈妈在身边直接送到她嘴里吧！如果想和我一样做成礼物的话就装进盒子里，写上喜欢的话扎好~（曲奇一定要每个单独包装哦，轻拿轻放！）
去掉油纸其实就完成啦，妈妈在身边直接送到她嘴里吧！如果想和我一样做成礼物的话就装进盒子里，写上喜欢的话扎好~（曲奇一定要每个单独包装哦，轻拿轻放！）
浓浓爱意的康乃馨曲奇就好啦！收到的人一定能感受到你的用心哦~
欢迎关注微信公众号
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有福利哟~
简单快手汤汁鲜美番茄鸡蛋打卤面
简单快手，汤汁鲜美，面条爽滑，好吃到飞起
用料：
2个西红柿
3个鸡蛋
3人/份面条
1根葱
3碗水
2克盐
2勺生抽
1勺耗油
1勺鸡精
做法：
番茄洗净切碎，鸡蛋加盐料酒打散
油热下入鸡蛋炒熟，盛出备用
下入番茄炒熟
倒入鸡蛋，加两勺生抽
加水，来一勺耗油
一勺鸡精
下入面条
出锅，撒上葱花
面条爽滑
好吃
请你吃
茄子辣椒生煎包
用料：
克水
适量盐
克面粉
泡打粉
小苏打
酵母
馅料
茄子
尖辣椒
做法：
面粉类所有都放一起和面，烤箱40度发酵，
然后准备馅料，非常简单，茄子切丁，辣椒切丁，加香油和盐调味，
包成饺子的样子，
锅底少量油，每个四周包子粘一点点油，锅底吱吱一响，就可以调水，料酒，水，盐和醋半碗，直接倒入锅里，锅盖盖好，直到锅里看不到水，直接关火，焖三分钟左右可以开盖吃喽
抹茶杏仁饼干
如果说固定cp有：草莓+奶油，葡萄干+朗姆，南瓜+肉桂，那一定也别少了这一对——抹茶+杏仁！
※烤过10分钟后尽量烤箱边蹲守，避免过度上色
※我用了8g抹茶粉，可以很明显地吃出抹茶味，一点苦味也不喜欢的话可以减少到6g或适当增加糖粉的用量
用料：
70g黄油
40g糖粉
8g抹茶粉
1个蛋黄
30g杏仁粉
适量杏仁片（或杏仁条/杏仁碎）
100g低粉
做法：
低粉过筛和杏仁粉混合均匀，黄油切小块室温软化（天气较冷的时候，可以带上一次性手套下爪子去爪的说，更容易软化）
将糖粉和抹茶粉混合后筛入黄油碗，用打蛋器打到混合均匀，黄油略微蓬发
加入蛋黄，慢速打匀，先后加入低粉（已与杏仁粉混合）和杏仁片，用刮刀拌匀
塑成面团后整成条状，冷冻1小时（天冷的时候半小时差不多了），切片后摆入铺好油纸的烤盘，入预热160℃的烤箱中层15分钟
烤程过半可在烤箱底层加个空烤盘（防止饼干底部烤黄），并注意表面上色，烤好晾凉后密封保存
碳培手煮奶茶
一直很喜欢喝奶茶，但是外面的手煮奶茶常常感觉有点涩，之前在香港喝的丝袜奶茶也是涩涩的感觉，乌龙茶气味幽香如兰，煮起来不会涩。对于不喜欢茶味太重的人，简直是福音啊!
用料：
1盒250ml纯牛奶
1小勺白砂糖
5克碳培白芽奇兰茶
做法：
白砂糖放入不粘锅，熬煮到琥珀色，糖量可以根据个人口味调整
茶叶这样的包装大概半包
倒入纯牛奶，茶叶中小火熬煮! 刚放入牛奶时，糖会结块是正常的，一会儿自己会化开
熬煮到香味漂出即可
煮好通过滤网导入杯中即可
根茎蔬菜羊肉汤
老爸独创的羊肉汤做法，鲜美异常！每次都能喝超大一碗！
用料：
250g羊肉
1根胡萝卜
1只小土豆
2只番茄
1汤匙橄榄油
适量葱白
适量姜
1茶匙砂糖
适量盐
1枚八角
6粒花椒
1片香叶
一小块约2cm肉桂
适量水
做法：
羊肉切小块飞水，洗净沫子。
葱白切段，姜切片；胡萝卜、土豆、番茄切较小的滚刀块备用。
清水放入飞水后的羊肉，加入葱段、姜片、花椒、八角、香叶、肉桂，炖煮1小时。
铸铁锅冷锅小火依次放入橄榄油、葱段和胡萝卜，慢慢翻炒到胡萝卜吃油变红
加入土豆继续翻炒到锅底变干
加番茄炒到一半番茄化成汁，加入砂糖翻炒均匀，加少量盐提味
从之前炖煮的羊肉清汤中捞出羊肉，加入铸铁锅与其他食材炒匀，稍炖2分钟
加入熬煮好的羊肉汤，中大火煮沸后，转小火炖20分钟
待土豆变软后，加盐调味，起锅
泡菜烧黄腊丁
今天做泡菜烧黄腊丁，完美。
用料：
l斤黄腊丁
10粒花椒
1根大葱
10片泡姜
10瓣蒜
适量盐
2个泡海椒
做法：
用料酒，盐腌制黄腊丁20分钟
准备泡姜，泡海椒等配料。
炒料
料炒香后，加水，倒入黄腊丁。
加入豆腐，炖15分钟。
出锅，完美。
大肉包
第二次做包子，算成功了
用料：
200面粉
3酵母粉
适量猪肉
40糖
做法：
酵母加温水静置5分钟，面粉与糖拌匀，加入酵母，揉至面手盆光
烤箱发酵功能40分钟，可观察，只要面膨胀至原体积1.5-2倍，戳之，洞不回弹即可
发酵过程，处理肉馅，根据个人口味加入糖，酱油，芝麻油，红萝卜丝
取出发好的面，用力揉面至无气洞，搓长条，本人懒，只切成四份，大约50g一份
用擀面杖把面粉团擀成中间厚周围薄，为了避免面粘住桌子，可撒一层面粉在桌上
加入适量肉馅，在面皮外沿点些水，慢慢收口至封住，随便收的
完成所有包子，烤箱发酵10分钟，凉水上蒸笼，蒸20min，
收火5分钟后再揭盖
双椒大头鱼
禁捕期刚过，就迫不及待的到江边挑选了一条三斤重的大头鱼
用料：
瓣蒜
片姜
一条大头鱼三斤
无数个红辣椒
无数个青椒
适量克白糖
鲜花椒适量
做法：
准备一条胖头鱼，切片，码适量盐和适量淀粉备用。约一个小时，充分入味
二荊条青红辣椒各一半。姜切丝，蒜切片
半锅水，加姜片和葱适量。水开后先放入鱼头煮五分钟，再依次放入鱼骨和鱼片。再煮五分钟后，捞出鱼，装盘备用。
热锅下菜油炼熟再放入适量猪油，下青红椒翻炒，依次加入切好的姜蒜，郫县豆瓣翻炒。加水加鲜花椒也可用滕椒油代替，加白糖，盐，味精，酱油，煮开后加入水淀粉，收汁。浇在煮好装盘的鱼片上，洒上葱花。OK上桌
描述完结
描完
柠檬奶油塔
前些日子做了PH大师的里维埃拉蛋糕（RIVIERA），麻烦不？真麻烦！！好吃不？也是真好吃！！（话说真是挺长时间前做的了，但是那么麻烦的蛋糕，幸福又是个懒虫子，so，啥时候能发到博客上就不得而知咯=。=）里面很重要的一部分就是酸酸甜甜的柠檬奶油夹层，偶做了全量，做蛋糕只用了一半不到，又用了一些做了这款柠檬塔，单纯是因为喜欢那份痛快的“酸”。
这次做的柠檬奶油（Leamon Cream）酸得很劲爽，甜得很适度，入口的一瞬间整个人都为之一振，如此立场鲜明地表达“我是柠檬，我是酸的！”。很少有机会能这样舒畅的体验“酸”这种感觉，总会被倒牙，酸得忍不住眉头都皱起这些同时袭来的反作用破坏气氛。而这次的柠檬奶油却让偶甩掉所有负作用，很纯的体验到了“酸”的美妙，柠檬的清爽，黄油的醇厚，啧啧啧~~想起来都觉得回味无穷啊~~
用料：
130g中粉
120g柠檬奶油
80g黄油
50g糖粉
1/4t盐
1个蛋黄
3个柠檬皮屑
4个全蛋
180ml鲜榨柠檬汁
180g糖
300g黄油
做法：
软化黄油80g+中粉130g+糖粉50g+盐1/4t→搓成颗粒状→加入蛋黄1个→轻轻抓成团
面团擀开成比模具稍大的圆形→用刮板和擀面杖配合提起塔皮→盖到模具上→调整塔皮使其尽量贴合塔模→用擀面杖压掉多余面皮
擀好的塔皮密封冷冻至硬→冻好的塔皮，190度，中上层，20分钟左右→冷却后填上柠檬奶油馅料
黄油300g→切小块，软化备用；柠檬3个→刮下外皮备用
新鲜榨取柠檬汁180ml→备用
糖180g+柠檬皮屑3个→用手揉搓使糖充分吸收柠檬香气→加入打散的全蛋4个+柠檬汁180ml→搅拌均匀
隔水加热混合物→不时搅拌几下→加热到82度左右→至混合物浓稠，手抽搅过会留下痕迹
混合物过筛→出去柠檬皮屑
过筛好的柠檬酱加入搅拌器中慢速搅拌→至温度降到60度左右→转高速，边搅拌边慢慢加入软化的黄油→每次搅拌到完全融合再继续加入→全部加完后继续高速搅拌3-4分钟
凉拌烧汁茄子
用料：
适量茄子
适量蒜末 葱末
适量生抽 糖 鸡粉
适量香油
做法：
茄子处理干净，用刀一切二，长的话可以一分三，然后一小段再一分四，放入锅里隔水蒸15至20分钟，冷却后装盘，
锅里热油爆香蒜末葱花，然后关微火，加入生抽，糖，鸡粉，搅拌均匀，即可关火，
烧汁酱淋在茄子上，再淋上一点香油，喜欢辣的可以淋上辣椒油，吃的时候拌均匀即可！这个烧汁酱料也可以用来做拌面吃！喜欢的可以试试，保证你喜欢！
鱼蛋咖喱乌冬面
用料：
包乌冬面
2块咖喱块
1个洋葱
1个番茄
1包鱼蛋
80克白玉菇
做法：
洋葱番茄切块
放入锅中翻炒后加入水及咖喱块
水滚后放入乌冬面、鱼蛋、白玉菇
出锅前调入盐，葱花
红烧豆腐
用料：
1盒嫩豆腐
2根葱段
2片姜末
2瓣蒜末
2勺生抽
1勺老抽
适量盐
少许水淀粉
几颗冰糖
做法：
1.豆腐切成小块，葱切段，姜蒜切末备用
2.豆腐冷水焯2分钟捞出
（可去除豆腐自身的腥味和苦涩味，并保持韧性）
3.
起锅热油，葱末姜末爆香，入豆腐翻拌，（用锅铲推和晃锅的方式，尽量不要翻炒，保持完整性）后加入葱段翻拌
4.
加2勺生抽，1勺老抽，少许盐、鸡精，几颗冰糖，1碗水，最后小半碗水淀粉收汁
5.盛出随意摆盘👻
云南小锅米线
对于云南人来说
小锅米线
家家都会做
但各家有各家的味道
一碗乡愁泛滥的小锅米线
经过了数月的内测
即刻与大家见面
用料：
300g(最好选云南新鲜米线)新鲜米线
50g猪肉沫
20g韭菜花
50g德宏酸腌菜
20g糟辣椒
各25g韭菜段，豌豆尖
做法：
准备配料，及高汤
将高汤倒入烧开
依次把韭菜花、糟辣椒、德宏酸腌菜、拓东咸酱油加入煮锅内，待汤快开锅时下入米线
关火把米线捞入紫砂碗内，随后把豌豆尖、韭菜段放入搅拌均匀，将汤料舀入紫砂碗内，即可出品。
柠檬鸭
如何让柠檬鸭这道家常菜变得更简单而又灵魂得到升华，我有个方法你可以试试哈。
用料：
1/4只鸭肉
半个咸柠檬
适量姜片、蒜头、耗油、酱油、香醋
做法：
鸭肉冷水下锅，水烧开一分钟后捞出，再次冲洗掉浮沫和血水。
锅里先放入含脂肪多的肥鸭皮，小火煎出油。加入姜片和拍扁的蒜头。
柠檬半个，切碎备用。

这种椭圆型腌制前黄色厚皮的香水柠檬，酸度比青薄皮圆形的略低。酸味相对温和。

当然，用哪种随你喜欢，不影响😄。
肥鸭皮出油量好高，倒出多余油量。加入其它鸭肉翻炒。
中火炒两三分钟后加入柠檬。继续翻炒两分钟加入开水。
水量没过食材。
调制神奇的酱汁：耗油一勺、酱油一勺、香醋一勺、生粉1/3勺、水一勺。拌匀。
待锅中汤水仅剩1/3时，加入酱汁翻炒，转大火收汁。
加了酱汁的鸭肉，色泽也很漂亮啦。

因为柠檬是咸的，酱汁里也有酱油耗油，所以全程不用放油盐。

快速翻炒促进收汁。关火装盘。
上桌。酱汁中的香醋，和柠檬的香蒜，营造出一种复合有层次独特的香味。

感觉香醋让这道菜的灵魂得以升华😂
鸭腿肉是我的😍
旋涡草莓奶油蛋糕
草莓无疑是烘焙界最耀眼的宠儿。它鲜甜微酸，可爱诱人，甜点有了它，颜值瞬间upup，而且草莓做成的甜点也超级好吃啊！
我家宝宝就是个草莓控，从他出生到现在，草莓甜点也吃过不少。
他对草莓蛋糕有着很深的执念，常常是前两天刚吃了草莓蛋糕，第二天又会问我，妈妈，给我做草莓蛋糕好吗。直到最近我才弄明白，他最想吃的原来是绘本上看到的那种最简单朴素的草莓奶油蛋糕呀。
好吧，于是就有了这款普通的、朴素的，草莓蛋糕。不过太单调怎么会是我的风格，我加了一点小小心机。
草莓季又到了尾声啦，和我一起抓住草莓季的尾巴吧。
用料：
蛋黄糊
4个蛋黄
40g牛奶
30g玉米油
20g酸奶
10g细砂糖
60g低粉
6g玉米淀粉
蛋白霜
4个蛋白
30g细砂糖
夹心及抹面
300g奶油
22g细砂糖
适量草莓
做法：
分离蛋清蛋黄。将蛋白放入冰箱冷藏备用。
依次加入砂糖、玉米油、牛奶、和酸奶，每加一次材料尽量搅到乳化状态，蛋黄糊的充分乳化，是蛋糕饱含水分，口感绵软的关键。

液体材料搅匀后，筛入低粉和玉米淀粉。用Z字手法来回搅拌均匀，避免起筋。

娃睡觉中途醒了一下，我拍这段遗漏了乳化的状态，大家可以这样观察，加糖搅拌均匀，不用打发，加入液体材料后，搅打到整个蛋液混合均匀，状态粘稠即可。

乳化它是蛋糕绵软、蓬松的一个小小细节，乳化不难，稍微花点时间和手劲就可以了。
蛋白中分三次加入细砂糖，用打蛋器搅打到能够提起一个大弯勾的程度。
用切拌的手法，混合蛋黄糊和蛋白霜。
从20厘米的高度将蛋糕糊倒入烤盘，烤盘的大小是28x28cm的。底部垫好油纸。
烤箱预热200°，用刮板将蛋糕糊抹平整，再轻轻拍打烤盘底部，震碎大气泡。烤箱上下管180°，烤18分钟左右。
蛋糕出炉冷却后，撕去油纸，用尺子量一下，切成三片七厘米宽度的长条。
其中一片，在边上斜切一刀，切出一个斜面，这样在最后收尾的时候就可以完全收圆啦。
取150g奶油和11g细砂糖打发，均匀地抹在三片蛋糕上。这时候小家伙醒啦，自告奋勇要来帮忙。
把草莓一片片码上去，轻轻压实。
卷起第一片蛋糕。
从拼接处继续裹紧，卷上第二片。
最后一片卷好后，将蛋糕卷立起来。用手调整一下。
刚刚抹夹馅的奶油还有剩，可以抹在表面和侧面收口处。
另外150g奶油，加11g糖打发，抹好面。
在顶部挤花，我用的是惠尔通的1M的裱花嘴，小幅度绕圈挤就行啦。
装饰上草莓。
完成啦，是不是简单又耐看。
切面的小小心机~撩到你了吗？

这款旋涡蛋糕非常快手，因为水分含量大，蛋糕体很棉润，不会干，搭配酸甜的草莓，味道轻盈得刚刚好，图中有椰浆，但是并没有用，椰浆的味道偏厚重，不如酸奶清爽。

最后，草莓甜点真的是怎么搭怎么都好看，大家放心大胆地造吧。
番茄火锅汤底
市售的番茄底料一般都含糖,家里有糖尿病人, 就自己做了个汤底, 非常方便. 可够6人的量
用料：
200G一罐番茄膏(不是番茄酱也不是沙司)
12瓣蒜瓣
适量植物油
一个大的红洋葱
中等五个番茄
适量盐
做法：
番茄5个去皮，三个切小块（炒来做番茄酱）, 两个切片（最后汤底熬好，丢入汤中增色），洋葱切小块。忘了拍图，哈哈。
植物油，稍微多点，丢入大蒜粒炸到蒜粒偏黄。
加洋葱和蒜瓣一起大火翻炒, 炒到洋葱变软呈粉红色，加少量盐。盛出到火锅中。
放植物油,油热后小火放番茄膏, 炒到油色红亮。
加入番茄块炒到番茄块变软和番茄膏一个颜色，加少量盐。
倒入火锅中
加水或者高汤,大概到锅的三分之二容量, 大火烧开转小火，煨半小时以上。
把洋葱，蒜粒捞出来，加入番茄片.加盐调味.
这个锅底特别适合老人和小朋友。他们很喜欢。
闷炒豆角
菜谱不一定是原创的，只是因为老婆说好吃，怕找不到了，特意创建的。
用料：
豆角
蒜
大料
耗油
老抽
生抽
盐
糖
猪肉丝（素炒可不备）
做法：
备料:豆角切段，蒜切片，大料掰成瓣，如有肉丝，用盐、生抽加少许凉水腌制。
锅热，放少许油，至微起烟，放入肉丝翻炒至变色。素炒请直接跳到下一步。
锅热，倒少许油，三成热，中火放入3-5瓣大料爆香。
待大料微变色有香气溢出。改大火，放豆角，将其由浅绿色煸炒至艳绿色，倒入一汤匙耗油，一汤匙老抽，半料勺盐，一料勺糖。
炒匀，变中火，稍上多半炒勺清水，盖锅盖焖煮10分钟，3分钟翻炒一次，防止干锅。如有肉丝，于焖煮5分钟后，放入锅中。
最后3分钟时（九成熟），撒上蒜片儿，再焖3分钟。
翻炒起锅。完成。
孜然鸡翅
用料：
个鸡翅
勺孜然粉
勺蜂蜜
勺生抽
做法：
鸡翅从中间剪开两半 给多点孜然粉 一点白胡椒 给点生抽 搅匀它 腌制十分钟
十分钟后给点油 给点生粉包住表面 搅匀
锅里加一点油 下鸡翅 尽量有皮那面向下 放进去就别动了 稍微盖一下 不要盖太久 留点缝隙
金黄才翻面 接着煎另外一面 两边都煎至金黄 炒一下 最后下一点蜂蜜
客家酿鸡蛋
用料：
250g猪肉
5个鸡蛋
酱油少许
50g葱
盐少许
鸡粉一小勺
做法：
把肉剁碎放入葱，鸡粉，少许盐，酱油搅拌均匀腌制片刻
把鸡蛋打散
锅里放油，放一点蛋液到锅里送去一调羹揉碎（最好是搓成椭圆形的放在蛋的一边，小心翼翼的把他包裹起来）翻个面在稍微煎一下，重复这一步知道肉跟蛋用完，此处没有照片，如要学习的可以加我微信631301396
所有酿鸡蛋煎好之后放入少许水，耗油，盐，煮到汤汁浓稠就可以上锅
简单烤箱牛肉汉堡配牛油果酱
用料：
牛油果酱
1个牛油果
1勺黑胡椒
1克盐
少许青柠汁
汉堡肉
500克牛肉绞馅
1勺黑胡椒
1克盐
1勺黄芥末酱
1勺辣椒油
1勺蒜粉
2勺英国辣酱油
汉堡
2个汉堡坯
1个番茄
半个紫色洋葱
2片芝士片
做法：
牛油果混合青柠汁，盐，密封放入冰箱冷藏。
混合所有肉馅材料，搅拌均匀后，做成两个比汉堡坯略大一点的圆饼。入425F烤箱.烤15分钟。
汉堡取出后，放上芝士片，放五分钟，待芝士片融化。
汉堡坯抹黄油略烤一下，摆盘。
猪耳朵豆角炒肉
梅豆角 东北又叫猪耳朵豆角 气豆
用料：
300g猪耳朵豆角
一小块猪肉
适量葱 蒜
适量酱油
一勺糖
少量玉米淀粉
适量盐 味精
做法：
猪耳朵豆角摘筋洗净 切丝
猪肉 葱 切丝 蒜切片
锅烧热 倒油 放入葱蒜 酱油 先炒肉丝
倒入豆角丝 加入糖 盐翻炒 出锅前扬一小勺味精
出锅 配米饭
鹿角巷焦糖奶茶
用料：
克牛奶
适量黑糖
适量木薯粉
做法：
黑糖用水煮开做成黑糖水，倒入木薯淀粉，一定要用木薯淀粉!！！离火搅拌揉成面团
面团搓长条
和芋圆同做法，切小块
可以揉搓成圆形
煮开去，待到糖丸飘起捞出过凉
黑糖熬化成浓稠
装入杯子，拿起来转动转动，挂壁出好看的花纹
倒入牛奶
番茄汤锅
天气转凉了，弄个番茄锅底暖暖胃，营养又美味🥂
用料：
4个西红柿
半个洋葱
2勺番茄酱
5瓣大蒜
5克盐
5克白砂糖
20克黄油
做法：
番茄洗干净，拿铁勺子稍微用力整个刮个遍，目的是肉皮分离。
划十字，轻松的就把皮撕下来了。
模拟一下，没去皮之前这么刮。
把大蒜，洋葱切丁，先在锅里加入黄油，然后把大蒜和洋葱炒出香味，洋葱变软。
番茄切丁，倒进去一起翻炒至番茄出沙，加入番茄酱和适量清水中火煮。
煮到汤汁稍微浓稠，番茄丁基本煮烂了，加入盐，糖就可以了。
先喝口汤，再涮肉，完美😋
宁波名小吃～灰汁团
用料：
400克大米粉
480克水
30克红糖
65克冰糖
35克白糖
3克食用碱
12克水（做枧水）
做法：
三种糖称量
做枧水
1+2混合，加热至糖融化
倒入米粉，搅拌至无颗粒
搅拌搅拌
搓长条，切小块，搓圆球状
冷水上锅，蒸20分钟左右
开吃！凉了后更美味，Q弹Q弹的！
草莓酸奶奶昔
图片来自网络
用料：
适量草莓
随意酸奶
随意牛奶
随意枫糖
做法：
一起加入搅拌机打匀。
凉拌海带丝
下班回家后～喜欢做一道菜～喜欢分享给大家
用料：
喜欢吃辣的多点小米椒
少许姜
看海带的量蒜末
看海带的量酱油
喜欢酸的多点醋
少许料酒
做法：
洗干净
放锅里煮6～8分钟
捞起来用凉水冲凉
配料 简单。只要这3个
调料弄好。把材料放进去
之后。拿到锅里焖几分钟～真的超级好喝那个汤汁
放进去 
搅拌
做好了。 健康～放心的食物。好吃哒
高冷低脂牛肉面/番茄肉面/「蛋白质•健康•少油•美味」
因为美国疫情严重，呆在家研究减脂餐和蛋白餐，但是离不开伟大祖国的各种美食诱惑，就改良了一下番茄牛肉面，变成高冷牛肉面（就像遥不可及的美女一样高冷😆）,等我瘦下来也可以高冷的，等我哦！
用料：
500 克牛肉
一小碗圣女果（可换成番茄）
2 个八角
1块桂皮
0.5 柱 /份（30克- 50克）面条（平常的一半）
2根葱
1/4 个洋葱
1勺生抽
2片姜
些许盐
1勺蚝油
1勺料酒
3片生菜
些许白芝麻
2 茶匙橄榄油
适量温水
些许蘑菇调味料（可不放）
做法：
将所有食材拿出来洗洗备好，把三片生菜洗洗用碗泡起来放旁边。首先，开大火，用小锅烧一锅开水准备煮牛肉，烧开过程中把牛肉切块，然后丢进锅中，盖好盖子，等待沸腾，并准备三碗温水。
待沸腾后去沫，关火，将牛肉捞出放进其中一碗温水里，然后用漏勺捞起，静置旁边沥干。
小锅倒掉水，冲一冲，放回炉灶上。洋葱切条，姜两片桂皮一个和八角两个放进调料小碗准备，准备另一个调料小碗，将其一勺生抽，一勺蚝油，一勺酱油倒入，拌匀。起火，大火，待小锅干后，放两茶匙橄榄油，将洋葱，姜，桂皮和八角放入小锅中， 炒一下。待炒出八角和桂皮的香味后，将牛肉放入锅中炒一下。
然后拿出蚝油，酱油，料酒的调料小碗，倒进锅中，继续翻炒一下，加入适量温水（比一碗牛肉面多一点点的温水，多出来的待蒸发），盖上盖子，静待煮开。等待过程中，用另一小锅煮一锅开水，再将所有圣女果切半，留2-3个生的切好的放旁边等会装饰。切完后，牛肉汤大概煮开了，就把圣女果放进去，加些许盐和蘑菇调味料，用勺子搅拌一下，然后盖上盖子再次去等待煮开，煮开后调小火多煮。
等待另一小锅水煮开后放入洗净泡好的三片生菜，10秒后捞出静置一旁备用。然后将面条放进去这个煮生菜的过，煮一会儿，再加少量盐，最后用筷子夹一根试试，熟了就关火把面条捞出来放进第三碗温水里。然后再捞出来放进漂亮的碗里，再看看番茄牛肉汤，番茄煮烂了就可以了，用锅勺搅拌一下，关火。
将生菜放面条旁边摆好，再番茄牛肉慢慢倒入漂亮的碗中，注意往一边倒不要往中间倒，多出来的渐渐往中间倒一点，盖过生菜一点点。
最后撒上葱花，白芝麻，将放旁边的几块生的圣女果沿边缘摆好，高冷低脂牛肉面完成。
在你还在享受美味的时候，发现已经舔碗了。美味，你值得拥有哦！
土豆糯米饼
土豆糯米饼，O软香糯，大人孩子都喜爱的一款早餐饼。不喜欢吃馅料的可以直接煎成小饼，一样好吃。
用料：
200克熟土豆泥
150克糯米粉
适量水
40克熟芝麻
40克玉米油（无味植物油）
40克细砂糖
做法：
将土豆切块蒸熟，压成泥。略晾凉后加糯米粉先混合抓均，再分次慢慢添加适量水，揉成均匀的面团盖保鲜膜醒20分钟。
将芝麻或炒或烤熟后，略擀压碎，如果喜欢粉状的可以直接用料理机打成粉。猫是喜欢带点颗粒的口感，所以用擀面杖擀压了几下。与油、糖混合均匀备用。
将醒好的面团再揉搓一下，分成大小适中的小剂子，包入馅料，用手的虎口位置慢慢收口，收口向下，表面可沾少许芝麻装饰。
平底锅刷薄油，煎至两面金黄即可食用。这个图是不加馅料的。
中餐厅宫保鸡丁
用料：
1块鸡胸肉
2大勺豆瓣酱
50克花生米
1勺淀粉
半根黄瓜
3-4片姜
3根葱
4瓣蒜
2大勺料酒
1勺五香粉
半根红萝卜
半根黄瓜
1把干辣椒
做法：
鸡胸肉上下片开两片切丁 放入碗内 加入一勺料酒 一勺盐  一勺五香粉 搅拌均匀备用
锅中放入适量的油 放入切好的姜蒜干辣椒 爆香
放入事先准备好的鸡胸肉 翻炒均匀 放入2大勺豆瓣酱放入红萝卜丁翻炒均匀放入一勺料酒焖煮两分钟 因为红萝卜相比其它的要不容易熟一点
等红萝卜差不多的时候加入一勺水淀粉翻炒均匀 然后放入黄瓜丁 翻炒1分钟就可以了 因为黄瓜不需要特别的熟要不然不好吃 放入花生米和香葱就可以出锅啰
三鲜馄饨
#刘小厨私房菜#妈妈再也不用为我吃馄饨发愁了！
用料：
1斤韭菜
300克猪肉
10只鲜虾
5个鸡蛋
半块生姜
3勺酱油
少许鸡精
少许精盐
3勺花生油
做法：
韭菜洗净切成小段
鲜虾处理后切成小段，猪肉用刀剁成肉末（刀剁的肉比机器绞肉口感更佳）
把锅加热倒入花生油（可适量多一些，防止鸡蛋粘锅），待油热后倒入打散的鸡蛋，中火即可，用筷子不停搅动鸡蛋便于鸡蛋变细碎。
将上述材料装在大盆中，倒入花生油、精盐、鸡精、酱油、生姜末，搅拌均匀，馄饨馅就搞定啦！
馄饨皮在市场上买的现成的
买的馄饨皮太小还不规整，自己改刀成上图，包馄饨时还揠苗助长式的拉长了些，幸好馄饨没有进水
开始包馄饨啦
好饿，急着想试试什么味道
由于馄饨皮薄，入水有种水晶蒸饺的赶脚
馄饨出锅，味道棒棒哒！
还可以蒸着吃
蒸好后的成品，此货完全是水晶蒸饺嘛！配上陈醋、香油蘸着吃味道更赞！
馄饨煮熟后煎着吃，美味的早餐！
零失败！爆款网红雪花酥
我是爱纯手工制作的小熊猫🐼

今天做网红雪花酥，原因很简单～
🌸被颜值吸引，被味道折服

送了些给亲戚小朋友们吃，一致好评，搞得他们的妈妈们跑来找我教学🤭

所以我决定，多做点拿来做活动送人😊此配方可做出550克左右雪花酥

分享给大家做法，有问题的可以随时问我哦
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用料：
150克棉花糖
60克冻干草莓
150克饼干
120克混合坚果
45克全脂奶粉
45克黄油
做法：
准备辅料
1、棉花糖: 落基山棉花糖，或者伊高棉花糖，落基山的贵但添加剂少
2、饼干: 小奇福饼干，酥还带点咸味，做出来雪花酥好吃
3、奶粉: 全脂奶粉，脱脂的做出来不香
4、黄油: 总统黄油，或者牧恩黄油，想便宜点的可选安佳黄油
5、混合坚果: 买自己喜欢吃的就行
黄油倒入锅中，小火融化
黄油完全融化后，倒入棉花糖
翻拌至棉花糖完全融化
倒入奶粉，翻拌至奶粉完全融入
关火
倒入混合坚果和饼干，迅速翻拌均匀（可用手）
放入磨具，压平整
完成啦
后续晾凉后切块即可
暖心开胃的番茄鱼柳汤
原汁原味番茄汤汁➕龙利鱼柳，夏天喝营养开胃，冬天喝暖胃，超级棒👍
用料：
3个西红柿
1片姜
适量盐
少量糖
1条龙利鱼
适量油
做法：
番茄切块，热锅加油，撒点盐把番茄翻炒出浓汁，加开水，姜片煮开，放适量盐和糖调味。
龙利鱼柳解冻后切块，用盐腌一下。
番茄汤熬制一下，充分发挥番茄的味道。放入腌好的龙利鱼柳，即可👍
肠仔包
用料：
200g高筋面粉
30g白砂糖
20g鸡蛋液
120g牛奶
20g黄油
2.5g酵母
2g盐
适量沙拉酱
适量香葱
6根脆皮肠
做法：
1.准备好食材。除黄油和沙拉酱、香葱、脆皮肠之外的所有材料按照先液体后粉类的顺序倒入面包桶，启动和面程序。
2.再加入软化的黄油，继续一个和面程序至扩展阶段。
3.在温暖处发酵至二倍大。排气滚圆。
4.分割成大小合适的6个面团，65克/个。滚圆后静置15分钟。
5.取一个面团，擀成椭圆形。
6.自上而下卷起来。边卷变收紧两端。卷成条状。
7.将条状面团再继续搓长。大约是肠仔的两倍多。
8.两端收起来。
9.入温暖湿润处发酵。大约45分钟。
1
将烤肠放在中间，刷蛋液，挤上沙拉酱、撒上切碎香葱末。
11.入预热好的烤箱，中下层，180度，上下火，15分钟。可根据自己烤箱温度适当调节。
绿豆汤
用料：
少许绿豆
2000ml清水
适量冰糖
做法：
提前一夜浸泡绿豆
冰糖 绿豆 清水放入锅中
大火熬至绿豆开花  关火至凉透 放入冰箱
彩虹戚风蛋糕
惠尔通的色素和6寸烤盘（5个组），此配方量可做8寸烤盘（4个组）方子是惠尔通给的，很容易成功
用料：
6个鸡蛋
43克玉米油
130克低筋面粉
50克细砂糖A（蛋黄中）
60克细砂糖B（蛋白中）
43克温水
450ml奶油
50克细砂糖C（奶油中）
做法：
蛋黄蛋清分离，蛋清放入冰箱冷藏。
蛋黄中倒入温水、细砂糖A、玉米油，用打蛋器打至乳化，
筛入低筋粉，切拌均匀，至无干粉，
加保鲜膜或盖子，将蛋黄糊放入冰箱冷藏，防止糊干裂
蛋清用打蛋器打发，细砂糖B分次加入，
蛋白打发至出现鹰嘴勾即可。
🔥蛋白霜打发需注意⚠️打蛋器一定从低速到中速，再到高速，不可直接高速，高速会出现大泡，气泡不细腻，且支撑不持久。⚠️注意温度，尤其夏天，必须冷藏过或者是短时间冷冻一下，更易打发，可以用冰袋垫在盆底进行打发。
打好的蛋白霜取1/3加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，
再将蛋黄糊全部倒入蛋白霜中，翻拌均匀。
将拌好的面糊分成五份，加入自己喜欢的色素，我用的是惠尔通6寸的烤盘，5个，每个装118g面糊。
调色前可提前预热烤箱180度，10分钟。
将烤盘放入烤箱，180度，20-25分钟，
每个烤箱脾气不同，可在20分钟时，查看一下，用牙签插入蛋糕，如拔出时是干净的，蛋糕就烤好了。
奶油打发，⚠️与空气接触越少越好，我用的打蛋器配的杯子⚠️注意温度冷藏后的容易打发，室温24度左右合适。杯子
烤好的蛋糕，晾凉后脱模，一层蛋糕一层奶油。
最后就看自己如何装饰啦，请忽略我拙劣的的裱花技能
当榴莲遇上火龙果                     波兰种                                             全麦吐司🍞
这是一个彩色的故事：
榴莲小姐遇见火龙果先生的美妙感觉
上火的榴莲味and降火的火龙果味
结合体：完美的高营养❤️

高热量~成品做完榴莲味满屋子哈哈~

配方2个吐司模具450克
水量稍微大。面包机厨师机合适点。手揉根据减少水量或者减少一个鸡蛋。或者手套膜，玉米淀粉。油之类防粘手？液体可以根据你们调。这里又加了50克的谷朊粉。筋道不敢想象…太可怕了～
如果不盖会发的很高，我二次发酵满模溢膜一半出来了…😂

总体液体量自己根据调配，298克液体量~
用料：
【主面团】【波兰种】
谷朊粉50克高筋面粉150克
高筋面粉180克水150克
全麦粉200克干酵母1克
奶粉20克
盐7克
赤藓糖醇80克/可不加
全蛋液2个88克
榴莲肉140克 红心火龙果肉50克 奶粉液20克
耐高糖酵母5克
做法：
✅波兰种先做起来：150水➕150高筋粉➕干酵母1克   发酵粗泡即可，室温冷藏均可
波兰种发酵好期间，可以做榴莲肉和火龙果肉打泥。在做主面团：

①简单说主面团全部食材加进去除了‼️耐高糖酵母‼️
②主面团和成团了➕耐高糖酵母搅拌下再➕波兰种面团【打开一股酒精味，发酵好是蜂窝状网面】


这是榴莲肉和火龙果肉。一起打成泥，打不动➕20克奶液体，你们可以牛奶，温水…要提前做
我已经打很细腻，过筛不出来了…
用的高耐糖安琪酵母，可以一起放，我是面团两个合成的时候加进去的，搅拌成薄膜就可以放面包桶开启发酵功能
发两倍大就可以，搓洞不回弹。第一发酵OK
发酵好，拿出排气压扁分6个圆球盖保鲜膜松弛15分钟🕰
再拿出擀面杖牛舌状卷起来，保鲜膜松弛15分钟🕰短卷牛舌
再拿出擀卷牛舌状卷起来，放模具450克吐司盒两个，进行二次发酵

我一个三能的，一个是爱心模具，二次发我忘记时间了，可能有2小时有发过头，都满膜溢出来一半。
发酵放进微波炉➕两碗热水
预热烤箱。烤箱200°40分钟🕰
烤箱温度只是参考一下。具体根据脾气
非常Q弹拉丝~
我的烤箱火候大了
好吃😋
琥珀核桃仁—零失败超好吃
偶然看了TVB10点半档鼎爷教煮送后就决定要做啦，因为非常简单，看着也觉得挺好吃的啊。核桃麻，就这样吃吃不了两个，记得小时候我爸买给我吃过，长大了就再也没吃过了，想着如果做成功就给我爸做一罐。想不到，还真的挺容易鸭。
第一次写教程，希望各位多多支持。
用料：
适量核桃
适量细砂糖
大半碗水
一碗花生油
适量，没有也可以不加蜜糖
没有也可以不加芝麻
做法：
不好意思完美主义者，所以要炒芝麻，芝麻小火烘干（不需要放油），炒到芝麻蹦蹦跳跳就可以关火用无水容器装起来备用。这个芝麻没有也可以不要。
煮核桃，这一步没难度主要是为了辟去核桃本身的苦涩味。水沸腾下核桃煮1-2分钟就可以了。煮出来的水是棕色的不要怀疑自己买到的是不是正品。
煮糖，加入大半碗水，白糖，有蜂蜜也加点。白糖可以加多点，煮到有一点粘就可以下核桃了，不能太迟下，不然会拉丝。
小火继续翻炒，这个时间有一点点长，给点耐心炒到差不多收完糖汁就可以关火。如果家里有不粘锅直接果断用不粘锅。
差不多收汁啦，等完全收完就可以直接倒入热油中
锅中放入一碗花生油，小火热油，有油香味后放入炒过的核桃，这一步非常紧张不能怠慢，慢了核桃会炸黑，黑了不好看！！！！
下核桃到关火盛起来也就几十秒的时间，下核桃后要用铲子不断搅啊搅，一旦变色就或者到自己觉得可以的颜色就马上起锅不要犹豫，不然等着等着就黑了。
用完的油可以留着装起来炒菜用或者下次用。觉得不健康倒掉也是可以的。
炸好的核桃放到大碟子或者油纸里，上碟就要快速用筷子分开同时有芝麻放芝麻，没芝麻就专心的分开不要让它们黏在一起，不然冷了就会黏在一起要用手扳开了，多残忍。
等放凉后就可以入罐子了，真嘎吱嘎吱脆
培根（火腿）大虾披萨
用料：
披萨饼底：
135克高筋面粉
65克低筋面粉
10克细砂糖
2克盐
125克牛奶
3克酵母
15克橄榄油
1个蛋黄
披萨馅儿：
10～15只左右大虾
2片（2根）培根（火腿）
各1个青椒红椒
适量三色时蔬
适量马苏里拉奶酪
适量番茄酱（披萨酱）
做法：
将牛奶加热到40度左右，放入酵母搅匀静置15分钟
将高筋面粉、低筋面粉、糖、盐和蛋黄一起放入容器内
缓缓倒入酵母液
用筷子搅拌成棉絮状
用手揉成光滑的面团，再加入橄榄油揉成光滑的面团
放入另一个干净的容器里，盖上保鲜膜，放入冰箱里冷藏发酵一夜
第二天开始准备配料
中午或者晚上都可以，随意！
从冰箱里取出发酵好的披萨饼面团
在烤盘里刷一层薄薄的橄榄油，将披萨饼面团放在盘子中央
用手轻轻压扁圆压均匀，将用叉子给饼皮排排气后静置片刻
抹上一层番茄酱，不要太多
洒上一层马苏里拉芝士
铺上青椒和红椒，再洒上一些马苏里拉芝士
铺满火腿丁和三色时蔬，把虾虾整齐排列
最后再洒上一点马苏里拉芝士，
放入烤箱进行烘烤
烘烤完成后取出
切片
拉丝很完美
抹茶爆米花 小清新版
吃爆米花要看气质，小清新滴要不要！ 自家做，简单还健康，加上抹茶巧克力酱，满满裹在爆米花上，瞬间颜值飙升，口感好吃到不行。
做法分享给大家，在家人朋友面前小露一手吧
用料：
100g玉米粒
10g玉米油
150g白巧克力
3g抹茶粉
2大勺牛奶
做法：
油倒入锅中，烧热
继续大火，倒入玉米粒，用铲子翻炒，让每个玉米粒粘到油，盖上锅盖
1分钟内会听到爆开声，转小火3分钟，期间不要开锅盖，不停摇晃锅子，受热均匀
听不到砰砰声，就好啦，一锅原味爆米花完成
白巧克力切碎，隔水融化备用
牛奶加热，倒入抹茶粉，搅匀
抹茶液倒入融化白巧克力中，搅拌均匀
抹茶牛奶酱倒入锅中，小火加热，倒入爆米花，翻炒拌匀，关火完成
早餐：皮蛋瘦肉粥
用料：
2个皮蛋
200克瘦肉
2片姜
少量白糖
少量料酒
做法：
备料
用沙锅放1杯米，洗净，放凉水煮开，调中火，煮的过程中要经常顺时针搅拌，煮至米全部开花非常的浓稠（4人量）。
把姜，肉，皮蛋放入碗，加入盐，糖，油，料酒拌匀，腌15分钟
粥煮好了，放入腌好的肉，加入适量的盐调味，喜欢吃香芹的放入香芹
撒葱