xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
奶香红枣糯米糕
今天西蘭给大家分享一款超好吃的的小点心，奶香红枣糯米糕，奶香浓郁、软糯可口，奶香浓郁，好吃不腻！做法超简单！拌一拌蒸一蒸就可以搞定！甜蜜蜜糯唧唧，吃一口就爱上～
用料：
150克糯米粉
200克白糖
200克牛奶
25克玉米淀粉
3颗红枣
做法：
准备好所有食材。
和面盆中倒入糯米粉，
玉米淀粉，
白糖，
牛奶，
红枣洗净切碎。
过筛两遍，
模具刷一层油，
加入面糊和红枣碎，
锅中烧开水，放入面糊，
上锅蒸20分钟，
出锅放温，
开吃啦～
萌萌哒早餐.小狮子土司
快看快看，我灵动滴小眼神~~~
用料：
一片土司
1粒鸡蛋
芝士片
海苔
幼滑花生酱
肉松
做法：
土司用一个圆形模具或杯子口盖出一个圆片土司备用；
平底锅抹少许油，最小火，放入空心的土司，在中间磕入鸡蛋。慢慢加热烘熟。（想要蛋黄熟点，就盖上锅盖）
圆片土司，抹上幼滑的花生酱，最后用刀背轻轻在抹好的花生酱表面刮一遍，就会平滑了；
接着在周边粘上一圈肉松，然后就是手工的干活儿了，海苔剪出两圆片当眼睛、一小圆片当鼻头，海苔剪出鼻子形状，以上摆到位。小狮子就基本做好了。
最后我用了白色小糖珠点缀灵动的小眼神，彩色的小糖球点缀鼻子上。没有小糖珠就用其他白色沙拉或黑色巧克力点缀，随意发挥~~
海苔芝麻肉松
好吃
用料：
适量海苔碎
适量克芝麻
适量玉米油
500克猪肉
两个个八角
1块桂皮
3片姜
1根葱
1勺老抽
3克盐
5克糖
1勺醋
15克玉米油
1勺老抽
做法：
准备一块肉，我是临时想做肉松的，所以没来得及买肉，就用冰箱剩的一块，最好是纯瘦肉
切小块
冷水下锅
煮出血沫
捞出
料准备好
所有调料放入高压锅，炖肉程序，可以根据自己口味调整
把筋膜和肥肉去掉
装袋擀
擀碎
在用手把大块撕成小块
倒入调料，自己调整口味
烤箱120℃烘烤30～50分钟
也可以用锅炒干
倒入料理机打成沫，也可以榨汁机，破壁机，不要打太碎
倒出来
海苔碎，芝麻倒入
搅拌均匀
特别好吃，可以做很多东西
好吃
芝麻地瓜条
小点心
用料：
2只 （约250g）地瓜
250g低筋粉
55g绵白糖
一点点（1/2 小勺）盐
一只鸡蛋
适量芝麻（黑、白）
120g黄油
一小勺牛奶
做法：
清洗、削皮
材料里的250g是削皮后的重量，地瓜皮厚
地瓜切块后放蒸锅里 
大概25分钟左右 
用叉子戳成泥 
放一边凉着
（看起来像冰沙）
黄油切成小块放入到面粉中
用叉子黄油剁碎，混合在面粉中
直到两者完全融合
将地瓜泥、糖、盐、牛奶倒入黄油面粉混合物中
搅拌，捏
捏成面团， 静置20分钟
这段时间可以热烤箱
20分钟后，将面团装入保鲜袋
用擀面杖摊成一块长方形 约3mm厚

因为面团很软又黏
所以放入冰箱  半小时左右 
就会变硬 好切
切成条状，长度随意
尽量切的均匀…
上面抹上一层蛋液  撒上芝麻  
也可以撒些别的
放入烤箱
165度25分钟左右
放到盘子里冷却一会
结束
嘿，送你极致拉丝，岩浆般喷薄的熔岩芝士面包
吃腻了甜面包
要换换口味啦
当融化的芝士夹杂着微醺的肉粒
包裹在朴实的麦香下
这是味蕾的极致体验！
早上来一个，精神一上午
那还等什么？
动手操练起来！
用料：
200克高筋面粉
50克全麦面粉
160克温水或牛奶
2.5克酵母
3克盐
8克糖
17克黄油
适量马苏里拉芝士碎
适量培根香肠碎or肉松
做法：
除黄油外，揉成团，出粗膜
放软化的黄油
揉至扩展阶段
整圆，开始一发，28°40min-1h
手指沾粉戳洞不回缩即可
分割成8份，每个53g左右，滚圆，盖保鲜膜松弛20min
马苏里拉芝士和香肠碎混匀
小面团擀圆，中间厚四周薄，直径10cm左右
包入马苏里拉芝士和培根香肠碎或肉松
慢慢包起
收口捏紧
收口朝下整理圆滑
二发，35°30-40min
表面筛粉
剪刀在中间先剪一刀
两侧再分别剪开
把开口稍微撑大一些
烤箱预热后，180°20-25min左右
出炉，冷却架放至温热
不管是芝士香肠还是芝士肉松的组合
几口一个停不下来
仙女冰棒
用料：
              💗冰棒模具
            混合莓果蔬汁
做法：
准备模具和果汁
倒入果汁
把棍插入
放入冰箱，静置4～6小时左右
完成啦！吃到好吃的棒冰了！
黑胡椒烤牛排
用料：
一块牛排
少许黑胡椒（研磨瓶）
少许食盐
少许黄油
做法：
牛排吸干表面的水分。用刀背将筋拍断。
正反面撒上适量的黑胡椒。我用的是研磨的黑胡椒，更香。
平底锅烧热后加入少量的黄油，将牛排放入正反面各煎制40秒左右后出锅。
烤箱上下管预热180度。将牛排放入靠近上管，烤制6分钟即可。
牛排装排，撒上食盐，或者黑椒酱也可以。
[一口一只虾仁]的水晶包子
这个方子的馅料可以用来包饺子，虾仁换成鸡蛋碎拌成素馅也可以。
用料：
*馅料：
30个虾仁
20朵木耳
6朵香菇
半根胡萝卜
1把大头青
2块豆干
1根大葱
*拌馅油：
少许食用油
少许炖肉料、花椒
3根香菜
1根大葱
*拌馅料：
2勺香油
1勺五香粉
少许鸡汁或鸡精
适量盐
2勺蚝油
2勺生抽
1勺生抽（腌虾仁）
1勺料酒（腌虾仁）
少许白胡椒粉（腌虾仁）
30张饺子皮
做法：
先炸拌馅油，食用油加热后，放入炖肉料，花椒小火炸制
放入香菜，大葱
待葱炸的焦黄，关火，取油，晾凉备用。这个拌馅油也可以拌肉馅。
虾仁洗净，去虾线，放入料酒，生抽，白胡椒粉腌制至少10分钟。
大头青洗净，稍微焯下水，挤一下水份。
木耳，香菇泡发后，焯水。
大头青，木耳，香菇，香干，胡萝卜都切成碎末。
加入拌馅料和少许炸好的拌馅油。
饺子皮擀大擀薄（透亮）。
放入少许素馅。
放入一只虾仁。
像平时包包子一样捏褶。
包好的等待下锅。
可以直接生煎：平底锅刷油，放入包子，小火煎至底部微微发黄，倒入半碗热水，转中大火，盖上锅盖焖干水分，大概5分钟左右。
也可以蒸制：蒸锅烧开水后，放入包子，蒸15分钟左右。
黄桃罐头
用料：
5个黄桃
适量冰糖柱
做法：
5个黄桃  大概两斤半
去皮
切块后浸于凉水中  加入适量冰糖  大火开锅后转小火  冰糖化尽关火  盖盖焖十分钟进味
晾凉后冰箱冷藏后口感更加
芝士年糕火锅
超级简单好吃的韩式年糕火锅！只要你会煮泡面会买食材就是零失败。第一次做，分享给大家！我做的是三人份的，三个人拉面一包，但是放了两包面料。因为年糕容易饱，第一下煮放一包面就够了！多出的面汤可以在宵夜时煮掉多出的面。拉面我买的是农心的辣白菜拉面，这个是面汤的关键，比辛拉面好吃太多。
用料：
2包农心辣白菜拉面
越多越好，真的太好吃了金针菇
多放些，我放了三分之二包泡菜
梅林牌午餐肉
雨润培根
10根小香肠
2片马苏里拉芝士片
一颗番茄
半根胡萝卜
各色若干芝士年糕
若干鱼饼或鱼豆腐
一勺韩式辣椒酱
做法：
芝士年糕先用凉水煮一道，水开即捞，然后过冷水备用。这是为了防止面汤煮了年糕太糊。锅内的水倒掉洗锅。
在干净的锅内倒入两包农心辣白菜拉面的调料粉，加开水，开火。先下番茄，煮烂，胡萝卜切块，用黄油炒过（胡萝卜是中午做咖喱饭时多的，可以不放，但是胡萝卜是油溶性的，不炒光煮太费时间）
放入金针菇（这个是颠覆了金针菇无味的形象，太好吃了，不怕多），午餐肉，培根，小香肠（在尾部剪十字口，开花好看也入味），鱼饼（买不到就买煮火锅的鱼豆腐），泡菜（泡菜通常有辣味咸味，但是放泡菜是关键，怕辣就在放辣椒酱时少放点辣酱）。金针菇几分钟就熟不用太久。
这款辣椒酱偏辣，不甜。我只放了一小勺。
煮到那些食材差不多熟了，就放煮过的年糕和面饼。最好先放一块面饼，太多了就是整锅面了。我做了三人份，放了两包面的调料，多的面饼备用。或者多吃了最后的剩汤夜宵煮多出的面饼。然后把芝士片盖在面饼上让它融化。
防止年糕粘锅，稍微用筷子翻一下底部，面饼不用太烂就可以关火出锅。面饼煮太烂那么吃的过程中就要吃断根了！如果淡了就加一点点盐。但是泡菜通常有盐，煮的时候尝味道，淡了就加点泡菜也行。
黄瓜煎蛋饼
用料：
1个鸡蛋
适量黄瓜碎
适量盐
少许橄榄油
做法：

把鸡蛋加点盐后打散。果子烧热加入橄榄油，油热后把鸡蛋倒入煎到半熟撒上黄瓜碎，小火再煎到蛋液凝固即可。喜欢的还可以磨点黑胡椒碎撒上。
三色椒炒杏鲍菇
突发奇想的美丽菜
用料：
1个红色太空椒
1个黄色太空椒
1个青椒
两根杏鲍菇
做法：
杏鲍菇切块，焯水
太空椒切块
锅内放油，烧热后倒入杏鲍菇
杏鲍菇上色，倒入适量酱油
加入彩椒，翻炒
放盐，出锅，开吃
苦瓜炒蛋
用料：
一根苦瓜
两枚鸡蛋
做法：
苦瓜挖籽切片，用盐搓揉
热水焯熟苦瓜，捞出之后冷水浸泡。
鸡蛋液加盐加一勺水搅拌，放入油锅炒熟搅散后盛出待用。
锅内加少许油快速翻炒苦瓜，再加入炒好的鸡蛋，加适量盐翻炒均匀。盛盘开吃！
老火靓汤: 清补凉筒骨汤
相信地球人都知道，广东人不仅什么都敢吃，而且特别爱喝凉茶和老火靓汤。不过这也主要跟广东的湿热气候有关，广东人最怕热气，常将去热气和喝凉茶挂在嘴边，一年四季都得下火气。而且炎热的夏天让人更浮躁，小孩翻来覆去不容易入眠。多喝今天推荐的这个老火靓汤，能使小孩清心安神，晚上能睡个安稳觉。

清凉补老火汤滋阴润燥，清热祛湿，还有降火安神的功效。特别适合广东这边湿热的夏天，对口干、烦躁、四肢困乏等症状功效显著。清补凉只是一个统称，一般可选用的药材将近10种，可根据自己需要的药效，搭配不同的药材，功效也因此会有所差别。

不过这次的汤药比较简单，只选用了玉竹、麦冬、北沙参、枸杞、陈皮共5种药材，更注重于健脾润肺、清热祛湿、安神降火、增进食欲的功效。再与筒骨一同文火熬两小时，煲出的汤清澈鲜甜，使人更有食欲。而且筒骨汤含有丰富的胶原蛋白，大量的钙质以及多种的微量元素，让人在品尝美味靓汤的同时，悄悄地使皮肤更明亮有弹性。
用料：
1副筒骨
10克麦冬
10克北沙参
两小块陈皮
1小把枸杞
适量清水
适量盐
10克玉竹
做法：
1.准备好所有食材。
2.玉竹10克、北沙参10克、麦冬10克。
3.放两片陈皮，效果更好。

陈皮具有行气健脾、燥湿化痰等功效。在清补凉中配入陈皮，可以帮助脾胃运化，使药性更容易吸收。
4.清补凉药材清洗干净。
5.放入适量水浸泡半小时。

如果不浸泡的话，可延长煲汤的时长。
6.冲洗干净筒骨，清除杂质和血水。
7.筒骨焯水，捞出备用。
8.将水烧开后，放入筒骨同煮。大火再次烧开后，转小火煲汤。

如果有起泡沫，记得勺走。
9.盖上锅盖小火煲2个小时左右。
1
倒入清洗好的枸杞，继续煲10分钟。
11.临出锅3分钟前放入适量盐调味。
12.一锅老火靓汤煮好啦！

最好撇干净汤面上的油脂再喝。

我着急拍照，居然忘记撇油了，回头整理照片时才发现，呵呵。
有没有爱吃骨髓的朋友？这筒骨骨髓可好吃了。拿筷子捅一捅，然后把骨髓从骨头里吸出来，真是过瘾。
成品图。
全麦千层葱花饼
减脂
用料：
葱花全麦面粉60g
盐、黑胡椒等调味料油少许
做法：
揉面什么的我就不详说了 记住一点就是水一定要慢慢加 到面团不粘手然后没剩多余面粉就好 
然后把面团用保鲜膜包起来醒30分钟（前面的步骤没拍图）
接下来如图把面团擀成饼皮
上面抹少许油再把盐、葱花、黑胡椒抹上去
然后把饼皮像折扇子一样折起来 
然后像拧毛巾一样拧起来 一边拧一边把饼皮扯长一点 轻轻的 小心断
然后再从一端卷起来 卷成
把卷好的饼皮再压扁 继续擀面杖擀平 越薄越好吃 但是小心破掉或者粘在砧板上
做的途中可以加少许面粉防粘
然后就可以下锅烙饼了
我用的不粘锅可以不用油 
你想用油也可以 一面可能煎个两分钟就差不多了 注意锅热之后放入饼 然后调成小火哦～
糖醋青椒（满满的儿时回忆）
记得小时候我外公种的青椒丰收时，老妈就会烧青椒踹肉，我总会把肉剔出来吃青椒。
今天买菜看到青椒，突然就想吃了
用料：
12个青椒
15克生抽
10克糖
10克醋
做法：
热油下青椒煎
软榻就能盛出来了
煎好的青椒全部倒锅里，加生抽，醋，糖，加点水，水开转小火，煮五分钟，大火收汁
开动吧
海鲜日本豆腐
如果喜欢吃海鲜那么肯定会喜欢这道菜，色香味俱全不信你试试

呵呵。豆腐变着吃，如果你喜欢吃海鲜，那么肯定喜欢这道菜。这道菜可以用鱿鱼、虾和其它海鲜配成的，色香味俱全，社友们试试这道菜吧！#美食分享#
用料：
日本豆腐、虾、鱿鱼、蛋、生粉、青辣椒、红辣椒、姜。调料：盐生抽、料酒等(根据自己放调料)
做法：
准备鱿鱼、青红辣椒、姜、日本豆腐备用；
先把鱿鱼洗净，鱿鱼切成花备用；
把虾壳剥掉，日本豆腐切成小段，本来是想用红青小辣椒的(结果有人不吃辣、蒜子也不吃)后来我代体其它配料的，配料(根据自己调整)备用；

锅中烧热，倒入油先把鸭蛋煎好备用；
把日本豆腐黏上干淀汾，锅中倒入油，放入豆腐小段煎成金黄色备用；
锅中倒入油，把姜碎爆香后，放入鱿鱼花翻炒几下，再把其它配料放入一起翻炒，加上盐、生抽、料酒翻炒(再好放点蒜子、洋葱等)我有人不吃这些，所以没有放；

炒好后，海鲜豆腐倒入先准备好的蛋饼上面，就可以啦！

简简单单一道菜，就ok啦！
自制奶油调色果酱
不想用色素调色，就研究一下用水果，用火龙果，芒果还有蝶豆花都试验一下，此方法可行。
用料：
适量火龙果
适量芒果
几朵即可蝶豆花
适量淀粉
做法：
火龙果或者芒果，或者其他水果直接用料理机打成泥就行，不做演示，想多做就多切点水果打泥，少做就少切，建议少量即可，因为调色不用太多。
说一下蝶豆花，如图，先取几朵泡水，等下色。
下色之后将水过滤出
加入少量淀粉，火龙果和芒果也是加淀粉，根据水果量多少加就行之后加透气盖入微波炉一分钟拿出
微波炉拿出成酱的火龙果
微波炉拿出成酱芒果
这个是蝶豆花酱，就是放了淀粉粘稠了

不知道调色具体情况，为了避免浪费还是先做了几个原色的
火龙果酱放进奶油
搅拌均匀
完成，根据加火龙果酱的多少调整颜色深浅，上面的点点是火龙果籽。
鲍鱼橄榄炖瘦肉
婚宴上常见的宴席汤品，橄榄清咽利喉，鲍鱼美容养颜，整道汤品口感清甜，尤为适合当下干燥天气的秋季。
用料：
4只鲍鱼
6粒青橄榄
250克猪肉
3片姜
适量盐
做法：
将鲍鱼清洗干净，去除内脏，用干净的牙刷清除鲍鱼表面的黑膜，顺带将鲍鱼壳也刷洗干净，届时一同放入炖汤。
青橄榄用盐加水搓洗干净表皮，切对半并用刀背拍扁，让橄榄汁方便进汤。
猪肉切成小块，汆烫去血水洗净后备用。
将所有食材放入炖锅中，加1000克水，开大火烧开撇去浮沫，盖上盖子转小火煲2小时。
出锅前加适量盐即可盛碗上桌。
黑虎掌老鸽汤
从云南空运来的黑虎掌，我用它来给老鸽汤调味。
用料：
3朵黑虎掌
半只老鸽
做法：
老鸽洗净切块，飞水，入瓦罉炖2/3小时，加黑虎掌片，20分钟后起锅。
清蒸鲈鱼，一学就会
第一次做清蒸鲈鱼，味道鲜美，很受家人欢迎！
用料：
1条鲈鱼
适量蒸鱼豉油
1块姜
3-5勺料酒
适量盐
1根大葱
3-4个青椒
1-2个红椒
做法：
腌制：鲈鱼洗净，肚皮上切小口，全身抹少量盐，肚里和切口处放姜丝，加少量的料酒，腌制30分钟备用。
清蒸：腌制30分钟后，把姜丝取出，洗净盘底（不用清洗鱼），准备蒸锅等凉水烧开后，直接放入蒸8分钟，关火焖2分钟。
调味：蒸好后把鱼装盛在干净的新盘里，鱼身撒上姜丝、青红椒丝、大葱丝，倒入适量的蒸鱼豉油待用。

菜油烧热后，冷却到8成热温，浇在鱼身上，上桌趁热即食。
蒜蓉烤生蚝
炒鸡炒鸡好吃～烤完之后即使放凉了，蒜蓉也是脆脆的～加上小辣椒丝在舌尖迸发辣意～一点点薄荷的清凉～哇塞～～～～～～～～～～～哦对了！最好吃的是蚝肉，你们别搞混了。
用料：
4只活生蚝
一头大蒜
3枚小辣椒
2根韭菜
少许薄荷叶
少许黑红胡椒
一个柠檬
20克黄油
做法：
大蒜剁蒜蓉
小辣椒搓掉里面的辣椒籽，切碎备用，同时韭菜和薄荷叶也切碎备用。
热锅加入约20克黄油，待黄油融化加入蒜蓉和韭菜，转小火，炒到蒜蓉发白，且黄油略显淡棕色，发出些微榛果香气，此时停火。
停火后拌入辣椒丁
撒上黑红胡椒，拌匀。这样蒜蓉就做好啦～～～
将做好的蒜蓉均匀铺在生蚝上面，烤箱230度预热，下层20分钟左右烤到蒜蓉变棕色，生蚝肉微微回缩即可～不要烤太久哦，生蚝老了就不好啦～
韩式炒粉(杂菜）
每逢过节 生日 家里必做的一道
用料：
200克粉
200克牛肉
200克菠菜
3/1根胡萝卜
1个洋葱
5朵香菇
2勺香油
适量芝麻
4勺酱油
5勺料酒
做法：
粉200克 温水泡30分钟 
胡萝卜 洋葱 切丝 香菇横切一刀再切片 菠菜用热水烫一下 凉水冲凉 挤干水 备用
放2勺 油  在放胡萝卜丝 洋葱丝 香菇片炒软
蔬菜炒软后 放牛肉丝 酱油2勺 白糖2勺 炒熟后 把烫好的菠菜放里翻几下 
炒蔬菜时 另起一锅煮粉 锅里放 500ml 水 2勺酱油 料酒5勺 糖稀1.5勺 或白糖2勺大火煮 2～3分钟 煮到比粉少时 加2勺香油 翻两下  不要煮干了水  （炒蔬菜时同步进行的 初学者 不用同步 先把蔬菜牛肉炒熟后 进行也可)
牛肉熟了 把煮好的粉加里一起 翻两下 撒点芝麻 倒入大一点的盆里 晾凉
忘了撒芝麻了 好了 开吃吧～ 很好吃呦^^
红烧鲫鱼
用料：
1条鲫鱼
大量姜
少许蒜瓣
1勺料酒
1勺老抽
少许盐
一勺白糖
1勺醋
少许青红椒
一小把香菜
做法：
鱼洗净 背上开好口 两面抹少许盐 鱼肚塞满姜条 静置几分钟
青红椒切圈 大蒜 姜 切好备用 香菜切段 喜欢吃香菜可多量 
锅内下油 要煎鱼多放油  放一小勺盐到油里 然后鱼下锅 开始煎到两面金黄 然后盛出
用锅内剩下的油 把切好大蒜 姜 青红椒 一小勺老抽 少许料酒 一小勺醋 一小勺糖调味 香菜最后出锅之前放
调味成汤汁后把煎好的鱼放入锅中让鱼入味 下香菜 最后就可以出锅了
翠竹琢玉小清新｜无油低盐
爱美，不仅是人，还有菜
用料：
2根芹菜
小半碗，也可随意去皮豌豆
1小勺玫瑰盐
少许，可不放辣椒粉
做法：
脱皮豌豆，👆图是我在网上找的图片，怕大家不知道，淘宝上有卖。豌豆用水冲下，提前泡3-4小时
嫩芹菜或西芹，这样的芹菜味道清新，不要粗粗的那种芹菜。芹菜切小段或切丁
开火，将泡好的豌豆连水一起倒入炒锅，豌豆煮1-2分钟后接着放入芹菜，就这样在锅里继续翻炒，中途水干后记得淋点热水
放盐，少许辣椒粉，出锅。辣椒粉不是必须，如果你喜欢也可以放胡椒粉
加点胡萝卜🥕也不错
铁锅腊肉焖面
用料：
一块五花腊肉
20克油
适量生抽
3克盐
半斤豆角
1个土豆
半个西红柿
做法：
半斤面粉，加3克盐，揉匀。静置半小时，加面粉擀匀，面的薄厚根据自己喜欢就好
姜片，蒜片，干辣椒炝锅，腊肉，豆角，土豆块入锅爆炒，放生抽调色，加入热水，没过食材，加入西红柿，开始焖煮
等豆角，土豆七分熟，将切好的面条上撒些色拉油，防止面条粘连，放入锅中，盖锅盖大火焖煮。锅中汤汁收干即可
川香粉蒸肉
在夏天的话我喜欢五花肉做粉蒸肉吃，这样吃起来不油腻，关不上火。如果是烤制，煎制在天热吃，那是挺上火的，大量油脂溢出看着都能发胖呢！所有我家在夏天最爱粉蒸肉了，不加一滴水，蒸着吃最美味了，米粉吸收了五花肉油脂变油亮亮的，味道好极了！
用料：
200克五花肉
1圈南瓜
100克蒸米粉
1勺黄豆酱
小半勺豆瓣酱
少许生抽
少许料酒
1勺白砂糖
适量姜蒜末
做法：
首先把五花肉洗净，不去皮，切均匀厚度的片状放入碗中。
把料酒，生抽倒入，姜蒜末也放入用筷子混合均匀。
再分别倒入黄豆酱和豆瓣酱用筷子混合均匀，腌制10分钟。
接着倒入蒸米粉，每一块肉都要裹上米粉备用。
南瓜去皮去籽，切块裹上少许米粉，铺入容器底部。
把裹好的米粉的五花肉，一片片依次铺在南瓜上。
把食材容器放入蒸锅上，蒸制时间是：1小时。
期间给蒸锅的水箱添加几次水，以防蒸干，必须纯净水这样食物更美味。
芹菜猪肉水饺
用料：
一把芹菜
500克猪肉
8只香菇（干）
二块香干
适量生抽
适量姜
适量白胡椒粉
适量盐
适量香油
1只草鸡蛋
700克面粉
330克水
做法：
称量面粉放入厨师机碗，称量水；边搅拌边逐步加入水，直到全部加完，继续搅拌至碗壁不沾面粉，面团放入保鲜袋内醒发。

芹菜去根挑出坏的叶子，放入大盆水浸没，不断翻动芹菜，洗出泥土直至用水冲洗干净，待用。
芹菜放入沸水，焯一下芹菜变软取出，全部芹菜焯一遍，用冷水冲一下，排整齐切细碎，待用。
香菇切小丁，待用。
香干切碎放入肉糜里
继续加入香菇碎和芹菜碎。
再分别将调料加入，将饺子馅拌均匀，待用。
醒发好的面团揪成小剂子，用擀面杖擀成圆形状，待用。
将饺子馅包入饺子皮内，全手工饺子完成。
葱香芝麻曲奇
咸味曲奇真是让人欲罢不能。这款里面我还加了自制葱油。葱油香浓浓的。
用料：
35g自制葱油
80g发酵黄油
25g牛奶
25g蛋黄
160g中粉
40g低粉
4～5g细盐
40g左右小葱
15g芝麻
45g糖
做法：
事先准备好材料。黄油软化至用手指能轻易按出手印后，打发成膏状，少许膨胀。
加入糖粉，继续打发。然后加入鸡蛋，依然继续打发。
直至黄油体积变大,颜色变浅，状态蓬松轻盈。
加入牛奶，葱油，小葱末，拌匀。
加入提前过筛的粉类混合物。
用刮刀擦拌均匀。
烤箱预热200度。将饼干糊装入裱花袋，在烤盘中挤出花型。我用的是大号20齿花嘴。
预热完成后，将烤盘送入烤箱，中层，上下火，190度左右，烘烤15～18分钟，表面金黄上色。烘烤结束后，取出烤盘，将饼干放在凉网上晾凉。
酸辣汤
就喜欢这一口！
用料：
半块豆腐
1勺白胡椒粉
0.5勺黑胡椒粉
6朵香菇
6朵黑木耳
10根黄花 
1个鸡蛋
5片白菜叶
2根菠菜
2勺醋
1勺生抽
少许盐
1根火腿肠
2勺土豆淀粉
2根香菜
做法：
将豆腐香菇黄花菜黑木耳白菜叶切丝；
待锅中水开后，放入已切好的丝，开大火煮开，改小火；
将盐白胡椒粉黑胡椒粉放入碗中，倒入醋和生抽，搅拌均匀后倒入锅中；
待锅中蘑菇等煮熟，放入切好的火腿丝和菠菜叶，放入水淀粉；
待汤煮开后，撒入鸡蛋花和香菜，再点一小勺醋，香喷喷的酸辣汤出锅啦！
初春薄荷鸡
春暖花开了，来吃点春天气息的美味吧
用料：
1斤左右鸡块
一大把新鲜薄荷
6片姜
一段葱
少许白芝麻
3勺（腌料）酱油
1勺（腌料）砂糖
半勺（腌料）盐
1.5勺（腌料）橄榄油
2勺食用油
半勺香油
5粒冰糖
1大勺蚝油
1勺老抽
5勺米酒or日本料理酒
做法：
把鸡肉泡水，去除血水。洗净后擦干，放入保鲜袋，加入腌料部分，腌制3小时左右入味。生姜切片，葱切片，薄荷洗净擦干备用
锅里放入食用油和香油。放入姜片慢慢煎炒
炒到姜片煸干变成焦黄色时候加入葱段和花椒继续翻炒。炒出葱香即可
不用水洗，直接加入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉断生
到这个程度～鸡肉基本上已经断生，加入冰糖和米酒继续翻炒
接着加入老抽～使鸡肉漂亮的上色。之后不用加水，如果觉得太干可以加小半碗水、千万不要多加。盖上盖子小火焖煮20-30分钟
差不多半小时鸡肉已经很软烂了，加入蚝油翻炒，大火收汤。建议尝一下味道，一般来说腌制的调料足够咸不需要额外加盐，请根据自己的口味调整。汤汁变得浓稠时候加入薄荷叶继续翻炒，直到薄荷叶的香气融入到汤汁中，大火收干汤汁即可出锅。
出锅后撒上白芝麻点缀～就可以开动啦！！
低糖低油版 枣泥山药糕
0厨艺都能上手的宴客小点心🤗
用料：
3根山药
适量玉米淀粉
1套模具
适量红枣
适量白糖
30克糯米粉
做法：
把准备好的山药洗干净备用（本次家里还剩淮山药跟铁棍山药，混用了。😊）
刮皮（泡在清水里，以免变黑。）
切条，准备上锅蒸
在山药上撒上一点白糖，上锅蒸20分钟（中火）。出锅后按压成泥备用。
准备玉米淀粉、糯米粉、红枣跟模具（没有买模具的也不存在，现在外面蛋糕店的类似月饼的装盒也有图案，洗干净也可以拿来当模具用。）
取适量玉米淀粉、糯米粉分别装碗上锅蒸至少30分钟。（原包装的玉米淀粉跟糯米粉是生的，需上锅蒸熟。也可拿到锅里面炒，但是要注意火候，不要弄糊了。）
把红枣洗干净，然后去除红枣里面的核。
红枣上锅蒸25分钟。（红枣也可以拿来煮，但是我喜欢吃蒸的。蒸好后水份没有那么多，且打好泥后不需要再次加油加糖在锅里翻炒，这样更健康呦😋。）
把出锅的红枣按压成泥。（需要用筛子过筛的也可以，但是此次忽略了本步骤）
在枣泥里面加入蒸熟的玉米淀粉，然后搅拌均匀。
准备好制作枣泥糕的东西；山药泥里放入蒸熟的糯米粉均匀混合备用。
在板上撒上一层熟玉米淀粉。
像包汤圆一样把枣泥包入山药泥中，表面撒上玉米淀粉。
然后用模具按压成型，就可以摆盘直接食用了。😄
爆炒空心菜
用料：
1把空心菜
1瓣蒜
1个辣椒
大半勺盐
少许鸡精
做法：
一把空心菜，三块钱。北方夏天也就能吃上两三个月，是夏天的最爱绿绿菜啦。
空心菜理好，如果下边杆有些老就单独摘出来做别的吃。
有些老的杆，可以当成长豆角炒肉末吃。
蒜切片。
一颗干辣椒洗净。不用切，做菜时直接掰开到锅里。
热锅热油，蒜和辣椒爆出香味。
下空心菜大火翻炒，差不多两分钟就好啦，蒋老师热情颠勺的高糊图哈哈。加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
同法还可以炒油麦菜，小油菜等等，但对我而言，那些都是没有空心菜时的将就哈哈。
烤鸭薄饼.春饼
立春那天做了春饼，第一次做，饼子之间抹了熟菜籽油，饼子蒸好，颜色发黄，菜籽油的味道也浓郁，看来，菜籽油并不适合。
这次，调整面粉和水的比例，蒸好的鸭饼，不仅柔软，筋道，色泽洁白，口感好，特记录下来。
用料：
50克中筋面粉
30克开水
0.6克盐巴
适量卤鸭油
做法：
因为家里还有剩的饼子，两个人，多了吃不完，于是和了50克面粉。
面粉50克，加73°开水30克，盐巴
6克，先把面团的热气散掉，再揉面。
开水烫面，面饼口感好，放盐巴的作用是增加面团柔展性。
面粉太少，不好揉，我用压面机，多少都不成问题。
家里没有压面机的，可以用擀面杖反复擀，替代手工揉面。
揉到面团光滑，即可。
50克面粉，加上水，就是80克面团，扯了九个剂子，就是九张饼子，不过这样饼子一个不到10克，很小，如果想做大一点，剂子就少一点。
50克差不多是一个人的量，如果两个人，可以和100克面粉足够。
把剂子像擀水饺皮一样擀开，抹上卤鸭子的油，再摞一张饼子，每摞一张，在接触面抹油。
没有烤鸭或卤鸭油，可以用猪油或淡色无味的色拉油，最好不用颜色深，有特别味道的油。

擀完一面，翻面再擀。
这次是三张面皮一摞。
有摞十几张的，但那样会用很多油，为了减少油的用量，就少摞。
另外，有朋友做薄饼，完全不用油的，她的做法是：
擀好一张饼放锅里蒸，再擀下一张，摞上去，锅里蒸着，不停擀饼，放上去，一直到最后一张，完全不用放油，也不会沾在一起。
这是卤鸭子的油。
这是年前在卤鸭店买的，一大瓶，三块钱。
北方蒸薄饼放豆油，猪油，还有放山茶油的。
锅里放蒸格，上面垫不沾笼屉布(淘宝有售），水烧开，放一摞饼子，盖上锅盖，继续擀饼子。
第二次擀好的饼子摞上去，这时，能看见第一次的饼子会鼓起气泡。
第三次的饼子擀好，再摞上去，一般一摞五分钟即可蒸好。
可以把所有的饼子都摞上去蒸，不用担心蒸坏。
唯一要注意水蒸气不要落在饼子上，揭盖的时候小心。
如果有竹蒸笼，最好用竹蒸笼。竹蒸笼没有汽汗水。
黄色的是第一次抹菜籽油的饼，效果就不好。
这种做法蒸出来的薄饼，真是太完美了。
吃这种薄饼，要大葱丝。
这种切法，叫眉毛葱。把大葱一面破开，把葱芯取出来，斜着切葱丝，这样切出来的葱丝不塞牙。
把鸭子肉片下来。
这是吃饼的标配。
没有鸭子，家里有卤牛肉，酱肘子，四川的香肠，酱肉都可以的。
北京烤鸭，薄饼一般配葱丝，黄瓜丝，烤鸭，甜面酱，鸭架煮汤。
我则根据家里现有的情况，配了自己做的酒鬼花生，非常香呢！
夏天存的干巴菌炖的鸡汤。卤鸭子，饼子是干的，来一碗汤，再完美不过啦！
胡萝卜炒玉米
妈妈上12小时的班，早上7:15分起床，晚上7:45才回来，我想给妈妈做一个好吃的菜等她来品尝就想到这道菜了。
用料：
适量玉米
1/2根胡萝卜
适量油
少许盐
2个辣椒
1颗葱
1瓣蒜
少许姜
少许鸡精
做法：
洗干净萝卜，切粒，玉米取粒洗净。
切好辣椒，蒜，葱，姜
油放入锅底，放蒜，姜炒一会儿放玉米萝卜炒至八成熟放辣椒炒到熟放盐鸡精即可。
满满一盘早餐正能量的--凯撒沙拉
有很多凯撒沙拉的菜谱，我改了一下食材，总结出了我觉得口感最好的一款☺️
用料：
两片法棍
一颗罗马生菜
冰草
黄甜椒
红甜椒
一个鸡蛋
适量奶油奶酪
适量美式凯撒沙拉酱
做法：
准备好所有食材。我这次只用了生菜和冰草这两种绿叶蔬菜，如果喜欢清爽口感的也可以放芝麻菜啊苦菊之类的，总之一定要新鲜噢；
两种颜色的甜椒洗净后切小块放沸水里稍微焯一下水，蔬菜洗干净切小块；
法棍切成自己喜欢的大小。我觉得用法棍比用吐司口感会好很多，早上起来时间都很宝贵所以很少能用到烤箱，而吐司块如果不用烤箱的话很难变得脆，用法棍口感会好一些，正好也能消耗没吃完但已经变硬的法棍了；
将切好的蔬菜全部放进蔬菜甩干机，沥干水分。这一步非常非常重要噢，蔬菜甩干机是做蔬菜沙拉的必备；
平底锅放少量橄榄油热油，放法棍块稍微煎一下；
处理好所有食材后就可以装盘啦，最后淋上酱汁就行了，我怕吃不饱又加了藜麦，五颜六色的让人胃口大开呐！
天鹅泡芙
泡芙的法文为CHOU(音舒)，也是高丽菜的意思，因两者外形相似而得名。中文学名为奶油空心饼。泡芙作为吉庆、友好、和平的象征，人们在各种喜庆的场合中， 都习惯将她堆成塔状(亦称泡芙塔Croquembouche)，在甜蜜中寻求浪漫，在欢乐中分享幸福。后来流传到英国，成为了所有上层贵族下午茶和晚茶中最不可或缺的一道甜点。

天鹅泡芙，修长的脖颈，曼妙的身姿，丰满的羽毛造型。独具浪漫的法国人独具匠心，将泡芙塑造为优美的天鹅造型，是拥有独特高贵气质的一道甜点。
用料：
160克水
80克黄油
15克细砂糖
1克盐
100克（过筛）低筋面粉
3-4个鸡蛋
500ml奶油
35克糖粉
做法：
将水160g，黄油80g，
细砂糖15g，盐1g，
一起放进锅里，
开中火，直到黄油完全融化
黄油完全融化以后，转小火。
倒入过筛后的低筋面粉100g。
(普及一个小知识点，这里一定要用低筋面粉，
低筋面粉和高筋面粉的区别
在于蛋白质的含量，
因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，
体积膨大，表面平整，
而高筋面粉蛋白质含量高, 
麸质也较多,因此筋性亦强)
快速的将面粉搅拌均匀。
直到锅底出现一层薄膜状的物质，
即可关火。
将面糊倒出放置到常温，
分3-4次倒入全蛋液。
（一定要放置到常温，不然就是蛋花汤啦，
另外那层薄膜状的物质不需要刮出来）
用单根电动搅拌棒进行搅拌
观察面糊状态是否OK 的标准是，
用搅拌棒提起之后，
面糊可以直立，
并伴随稍稍的垂角。
所以，一定是分次加入蛋液，
可以随时观察。
如果面糊仅是直立而不垂角的话，
可以再加一些蛋液继续搅拌均匀，
蛋液加入过多的话，
挤出来的面糊会瘫软成一滩，
对于新手来说不好掌握去塑形。
准备一个大号的圆形裱花头
和一个大号的裱花袋，
把面糊装进裱花袋内。
（这部分面糊是用来做天鹅身体部分的）
准备一个小号的裱花袋，
将小部分面糊装进裱花袋内。
在裱花袋的尖头处稍稍剪掉一个小角。
（这部分面糊是用来做天鹅的头颈部分的）
这时将烤箱的温度调至180摄氏度，
同时开始制作天鹅的头颈部分
颈部就像是写问号或者“2”字。
（建议新手做颈部时可以做长一点，
这样后期好调整，如果做短了，
你的天鹅就变成了短颈的丑小鸭了）
头部就是挤一个圆形，
然后拉一个尖角出来
塑造天鹅的嘴
放入烤箱内，
180摄氏度，10分钟左右。
因为用料较少，要随时查看，表面焦黄即可出炉，千万不要烤过了，很容易糊掉
接着开始制作天鹅的身体部分，
挤一个类似于“水滴”的形状，
不要做的太小了，
也不要做的太大了，
这一部分只能自己去摸索。
天鹅的身体部分做完之后，
放入烤箱。
180摄氏度，50-60分钟，在40分钟的时候就可以开始观察泡芙的情况了
一定要确定表面是否焦黄，宁可烤过一点（不要糊掉哦）这样拷出来的泡芙不至于软掉。在后期方便塑形。
准备好500ml的淡奶油，开始打发。
分三次加入35g糖粉。
天鹅的塑形：
A：将天鹅的身体部分，
横向对半切开
B：上盖部分，
沿着中线剪成两半
C：剪成两半的部分分别为
天鹅的两个翅膀，对翅膀进行修形。
（基本上就是剪短一点，沿着它的弧线）
D：身体部分的下盖上挤上奶油，
如果想做的可爱一点，
身子鼓鼓的
可以挤上两层奶油
E：将翅膀插在奶油上
F：将天鹅的头颈插上
最后，撒上糖粉，完成
微博/微信公众号/抖音：小食喃喃
可参看视频教程
干煸蚕蛹
用料：
适量蚕蛹
适量食用油
适量淀粉
适量盐
两瓣蒜
一小把香菜
做法：
锅中烧水，水开下蚕蛹，煮熟捞出过凉后控水。控好水的蚕蛹对半切开，把中间黑色内脏取出扔掉。蒜切蒜末，香菜切段。
小盆中放入切好的蚕蛹，再放入淀粉，摇晃小盆使每一个蚕蛹上都裹满了淀粉。尤其切开的部分，一定要裹上。
锅中烧油，五成热后下入裹好淀粉的蚕蛹，中小火慢慢炸，炸到金黄酥脆捞出备用，油温加大，把炸好的蚕蛹倒入锅中复炸一次，即可捞出控油出锅。
另起一锅，锅中放少许油，蒜末下入锅中炒香，把炸好的蚕蛹倒入锅中翻炒，再根据个人口味适量放盐继续翻炒，最后放香菜段翻炒几下出锅即可。
广式月饼
最近磕了200个月饼，惊叹^_^，实验了三个方子，舒晗，小廷，君之，最后总结出这个方子，各方面都满意(^_-)，分享一下。
用料：
300g月饼粉：(我用的新良月饼粉)

225g糖浆
75g花生油
4g梘水
做法：
步骤:1.称量糖浆，加入梘水，加入花生油，
2.以上用手动打蛋器拌匀，要充分融合
3.筛入月饼粉
4.拌匀，注意，用刮刀拌匀即可，不要过度揉。
5.成团面团总量600克，可以做40个50克的月饼(皮和馅3:7的比例)，饼皮放入冰箱冷藏30分钟，
6.称量馅料，35克/个，
7.分割饼皮，15/个，小窍门，揉面用硅胶垫边长有刻度，将面团称量20个一份，搓成匀称长条，直接按照刻度切割，这样重量基本一致，
8.带一次性塑料手套，将饼皮在左手心轻轻按圆，包上馅料，收口处，利用虎口和大拇指慢慢推满。
9.磨具用羊毛刷轻轻刷层手粉，按压成型.，放入烤盘，
1
烤制，月饼略微喷水，，烤箱中下层，200度7分钟，取出晾凉，表面凸起处刷蛋液(蛋液用全蛋黄加数滴色拉油调制)，烤箱调温180度，烤5分钟，取出略微晾凉，再次刷蛋液，再180度10分钟，注意观察上色，不要颜色过深；回油时会加深颜色。
简单自制水洗面筋
用料：
500g面粉
适量水
做法：
面粉加水成絮状和成一个稍硬的面团  进冰箱冷藏半小时为了更好的起筋  冰箱后拿出后浸泡在清水里半小时 然后就开始揉搓洗面筋吧 洗面的第一盆水不要倒掉 沉淀后的面浆用来蒸凉皮 自己洗的面筋组织更松没有添加吃得放心
红糟鱼
用料：
草鱼
红糟
干辣椒
盐
酱油
料酒
姜末
蒜末
葱段
做法：
草鱼洗净，擦干水，正反两面均匀的涂抹上红糟，撒少许姜末，放冰箱腌制12小时以上
取出腌制好的草鱼，刮去表面的红糟，红糟留下备用
鱼根据自己习惯切块，大小适宜即可
锅放置火上，用生姜稍稍涂抹，可以防止鱼皮粘锅
倒入油烧至五成热，放入鱼块稍稍炸一下后捞起备用
锅内留少许油，爆香姜末、蒜末、干辣椒
倒入半碗水，将刚刚鱼身上刮下来的红糟倒入水中
水烧开后，倒入炸过的鱼块，相继加入料酒、酱油、盐调味
煮至汤汁快干时起锅，撒入葱段即可。
网红高压锅生蚝
朋友圈有人卖山东小生蚝，看着看着就嘴馋了于是就买了一件回来尝尝，以前生蚝我都是烤着吃的，最近看到这个网红高压锅生蚝就想自己做试试看好吃不，结果发现这样吃生蚝确实不错，很鲜！
用料：
N个小生蚝
4片姜片
1根小葱
5瓣大蒜
3个小米辣
半个青柠檬
少许芥末
6勺海天海鲜酱油
3勺料酒
做法：
最好是买肥肥的小蚝，因为小蚝皮薄肉厚，大蚝壳太厚不容易掌握火候。
用刷子刷干净外壳，高压锅生蚝是不需要事先把壳撬开的。
在高压锅底下放个垫子(目的是别让生蚝直接接触到水），锅底加少许水，然后把洗干净的生蚝依次码放进高压锅，放姜片、小葱、料酒，盖上盖开大火煮。
这个时候我们可以开始做蘸料，小米辣切碎，大蒜切末。
海天海鲜酱油、小米辣、蒜末、青柠挤汁，再根据个人口味加些芥末，蘸料就OK了。
高压锅上气后立马就关火，然后掐着秒表看30秒后马上用水冲至高压锅下气打开锅盖，千万别煮久了，煮久蚝肉就老了。
煮熟的生蚝基本不需要用专用工具，用手就可以打开壳了。
肥肥嫩嫩的蚝肉蘸上料直接放进嘴里，那叫一个鲜爽！
免炸甜酸排骨
甜甜酸酸的菜式我特别喜欢💕但很多时要油炸了才好吃，容易上火，我平时很少吃油炸的东西。用光波炉的方法，也可以做到炸的感觉！而且美味又健康！
用料：
400克腩排
1个红椒
适量菠萝
排骨调味：生抽3茶匙，鸡粉、砂糖各1茶匙，麻油，古月粉，生粉少许
汁料：盐半茶匙，茄汁2汤匙，糖4汤匙，白醋4汤匙，山楂片12克，热水4汤匙(用作浸溶山楂片）
做法：
排骨用调味料腌1小时以上，在入炉之前沾满生粉，然后喷一点油。
光波炉220度（高架)烤10分钟，反转排骨再烤8分钟至金黄色，待用。（也可用烤箱）
油爆蒜蓉，红椒至软身，落少许盐，再落排骨，菠萝，汁料炒1－2分钟，打献就行了！
东北烤冷面
虽然身在东北，小区门口夏天冬天都是硝烟弥漫的小吃车，不过烤冷面这玩意儿还真没吃过。正巧市集大促，买袋尝尝撒。😄
用料：
一包烤冷面
一点香菜
一点小葱
几个鸡蛋
一点糖
一点孜然粉
一点火腿
做法：
买到烤冷面。
火腿切条。
香菜和葱切好。
两种酱料混合，加点糖。
把火调得这样小。
当然要刷油。
先把火腿煎好，盛起来放在一边。
打个鸡蛋放上冷面。
刷酱汁，放上料。

这么做就不用翻面啦哈哈。我看别人都先煎冷面刷蛋液再翻面加料，那样很容易碎啊。
成功！遭到表扬😘
法式红菜沙拉
用料：
勺橄榄油
个洋葱
做法：
用心体验生活
另一种摆盘
椰香咖喱鸡（咖喱粉）
用料：
3勺咖喱
4只鸡腿
1个土豆
半个白洋葱
1根胡萝卜
1盒 200ml椰浆
2片香叶
5片姜
适量鱼露
15克椰糖/糖
适量黑胡椒
做法：
用的是这个牌子的肉类咖喱粉，像辣椒粉的颜色，有辣度适合肉咖喱，用黄咖喱也很好，口味会更柔和。
椰浆推荐这个牌子，够浓椰香味足
鸡腿去骨切块，泡半小时盐水去异味，蔬菜切块，泡好的鸡肉挤干水份放盐、黑胡椒腌制半小时
不粘锅少许油煎至鸡肉金黄，鸡肉夹出，锅内留底油放姜片、香叶（香叶的香不霸道，但很添风味）洋葱炒一小会，接着下咖喱粉小火炒至香味出来，然后倒入椰浆煮沸让椰浆和咖喱混合均匀，把鸡肉和所有蔬菜放入锅内，加两碗水小火煮约30分钟，糖也同时加入，糖是让整锅咖喱味道柔和的关键不能省❗️汤汁的浓稠度根据自己喜好调整，最后鱼露调味即可
(´▽｀)
南瓜甜汤
南瓜做成甜食非常好吃。夏季出汗多、湿气重，可以搭配百合一起煮，排毒败火；秋季可以放些时令的荸荠，加上冰糖，清肺润喉；总之我很喜欢南瓜甜汤，分享给厨友们！
用料：
一斤黄色本地南瓜
一个百合
中等大小3块冰糖
做法：
南瓜切成块状，百合籽剥开去衣
南瓜加水煮开30分钟左右，当见南瓜块都散开时，放入百合
再煮15分钟，放入冰糖即可。
酸溜溜的冰镇苦笋
笋，天然无污染的绿色食材之一！有着丰富的营养价值，和一定的保健作用。苦笋味甘，淡，微苦，寒。有一定的去火作用。但不可多食，吃多了，寒凉。
（简简单单的调味，是我最喜欢的味道，分享给有缘人）
用料：
3根去壳煮熟苦笋
3克盐
12克白糖
32克9度白米醋
大量冰水
做法：
（我们老家山上有很多竹笋，每次上山都会采很多的！吃不完的就拿去冰冻，然后可以吃好久好久！冷冻半年都不会坏喔🐼）。。。鲜苦笋，剥去壳。洗净，放入大锅里加水，煮熟。然后捞出
苦笋不烫手了，取三根苦笋，把它们撕长条，然后切长块
（先备好一盆冰水）
水烧开，把苦笋放进锅里，煮一两分钟。进一步去除苦味。然后，捞出来，放进可饮用的冰水中泡冷
取出已经泡冷了的苦笋。（为了写食谱我称了下重量，367克。其实挺无聊的😂）
调味：盐3克，白糖12克，米醋32克。戴上手套用手抓一抓，使其入味
（我个人比较喜欢吃酸，所以我放的醋或许有点多！其实，我一般不称调味料的，根据菜的分量，凭感觉放。在拌的过程中，可以抓出一些笋叶尝下味道，酌情调味）
可以装盘吃了（冷藏，风味更佳）
我一般喜欢装进保鲜盒密封冷藏后食用。冰冰脆脆又酸酸甜甜的口感，最好吃了^ω^
我用的是这款米醋
同样的调味料，用来腌萝卜也是特别的酸甜脆爽喔！我家店里做来给顾客们吃，评价都不错的（白萝卜洗净去皮切成条就可以放调味料了，都不用动火，更省事儿呢）
宝宝超爱吃的咖喱饭
用料：
1个土豆
1根胡萝卜
四分之一个洋葱
2只鸡腿
1丢丢酱油
1包咖喱
1丢丢盐
适量水
2碗米饭
做法：
土豆🥔胡萝卜🥕去皮切块备用，土豆用水泡一下去淀粉。
鸡腿儿🍗去骨切小块备用。
锅中热油，将切好的蔬菜翻炒至八分熟，倒入鸡肉，炒至鸡肉变色。
倒入开水，没过所有食材，加1丢丢酱油，煮至土豆和胡萝卜能用筷子插透。
加入咖喱(我用的是成包的，可以加热即食的)，咕嘟咕嘟~
出锅，淋在米饭上面，娃儿吃不够。
美味儿~
酸菜粉丝汤
简单又好吃
用料：
酸菜
粉丝
少许盐
适量鸡精
适量油
适量姜蒜
适量葱花
做法：
将酸菜切好备用
锅热中放油，油热放入姜蒜爆香，再放入酸菜翻炒几下，加少许盐翻炒，加入高汤(水)，待锅中煮开放入粉丝
稍稍煮一下，看粉丝成透明状，起锅时放入鸡精调味，盛出放入葱花即可
挂面版蒸面条
突然想尝试蒸面，从来没做过，首秀呢！
我很喜欢吃菜多的蒸面，在外面吃过都是面很多菜特少，而且面太硬。
所以，就自己来吧！😏
用料：
2把挂面
300克长豆角
自己衡量肥瘦相间肉
2个西红柿
2、3片姜片
3瓣蒜
干辣椒3个
做法：
先炒菜，放菜顺序: ①肥肉煸一会儿，下瘦肉，放一勺料酒。
②放豆角，炒几下，放西红柿。
③放盐，十三香，生抽，鸡精，耗油（调料随意放，不会做菜的人嘛，没办法😂有那种合成的方便调料更好）
④翻炒它，加水没过菜。
⑤放挂面（因为懒不想出去买鲜面😌，我用的就是上图的挂面），小火闷面，大概15分钟去看一下，翻一下，没汤汁了，加蒜末拌匀，就可以开吃了！
成品，祝看到的人成功！😘
红烧牛肉面
双人份
用料：
500g牛肉
一个土豆
两个番茄
2两大块面
做法：
材料洗干净，准备好准备少量蒜
牛肉切成大丁丁，放油老抽生抽适量放入加少量盐腌
土豆去皮，锅中准备少量水，煮开  放入番茄，出现脱皮现象就翻身，然后拿出来去皮
土豆，番茄切成大丁丁
准备锅，放入少量油☞加少量蒜☞放入土豆大丁丁☞翻炒☞出现有粘稠的淀粉出现就加入水☞煮
待土豆熟透☞加入番茄☞翻炒☞加入少量水煮☞水量开始减少时☞盐，酱油按自己口味调☞翻炒，铲出锅
洗锅☞重新加入油☞加蒜☞放牛肉翻炒☞按个人习惯的熟程度然后倒下6，翻炒，铲出
洗锅，装水，煮沸，加入少量油，放入面，煮熟，装入碗中，把7铺在表面☞搞定
家庭版烧烤🍢自己在家也能做
自己在家里也可以吃到烧烤啦，配上一瓶冰雪碧或者啤酒，简直绝了。快快一起动起手来~
用料：
1勺孜然粉
1勺辣椒粉
1勺白胡椒粉
适量食用油
2勺生抽
1勺蚝油
适量葱
适量小米辣
适量蒜末
适量喜欢的各种食材
做法：
先按照图片上的材料调个酱汁
取一部分酱汁腌制鸡翅三十分钟
烤盘上包上一层锡纸，刷上一层酱料
摆上自己爱吃的食材
均匀地刷上酱料
送入预热好的烤箱，200度20分钟。中途可以取出翻个面再刷上一层酱料
搞定啦，超超超级好吃！！！
夜宵搞起来~
蜂蜜香煎鸡胸肉
健身房虐待自己好久后回家得好好饱餐一顿
用料：
500g鸡胸肉
适量蜂蜜
适量黑胡椒
适量黄酒
适量盐
适量当季蔬菜
做法：
鸡胸肉洗净后横切，将切好鸡肉放入黄酒中腌制10-15min。加入适量盐。（健身中盐的摄入不要太多）
洗净平底锅后倒入橄榄油适量，将腌制好的鸡肉放入锅中煎，我一直使用的小火慢煎。
快出锅前可以在鸡肉上刷上适量蜂蜜，也可依照个人口味加点黑胡椒～
出锅后陪点蔬菜就OK啦
超简单的网红焖饭
看到很多菜谱需要把菜丁用油炒一遍，比较麻烦，这个版本只需要用电饭锅，不需要再占其他锅具，超级简单。
用料：
2杯大米
1勺食用油
2勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
3朵香菇
1/3根胡萝卜
少量火腿
做法：
将大米用清水洗净，放入电饭锅里
依次往大米里加入食用油，生抽，老抽，蚝油，然后用铲子拌匀。
将香菇，胡萝卜，火腿，切成小丁，铺在米饭上
加入适量的水，和平时蒸米饭的水量一样就行。
然后按煮饭键，煮好后，搅拌匀就可以吃啦。
南瓜布丁（豆浆机版）
豆浆机做的南瓜布丁，简单，方便。
用料：
250g南瓜
一些砂糖
适量淡奶油
2片吉利丁片
一些凉开水
做法：
南瓜去皮，刨丝，加凉开水，放入豆浆机，米糊功能，熬一会儿
中间，停一下机器，放入白砂糖，淡奶油，再搅拌一会儿，停机后倒入干净碗里，晾凉。
将吉利丁片隔水加热，溶化成液态，倒入南瓜液，搅拌一下，去除气泡啥的
倒入各式小模具，包上保鲜膜，入冰箱冷藏一晚，ok
萝卜干炖红烧肉
突发奇想，真的超好吃，萝卜条很解腻....
用料：
克五花肉
自己晒了些萝卜干以前用开水泡3个小时
葱姜段蒜末干辣椒一个
克冰糖2颗
勺老抽4克
勺酱油8克
十三香少许
开水一壶
个八角1个
做法：
红烧肉切成条，锅里放凉水下肉煮出血沫，打出来洗净控水备用
锅里放入少许油，中小火煸炒肉，下入葱姜多些干辣椒半个，八角，冰糖，炒5.6分钟，然后下入液体调料，酱油，老抽，炒至完全上色，然后下入泡好的萝卜干，再吵3分钟，下入开水，一次性加足，大火烧开，转中火炖30分钟后，下入盐，味精，适量，再入高压锅压8分钟，收干汤汁，撒入蒜末就可以了....超美味
白粥 粥是“第一养人之物” 早餐 白米粥
当早晨绵柔的阳光照在餐桌上，能唤醒味蕾的绝对不是煎炒烹炸，也不是浓油赤酱，而是一碗柔滑温暖的白粥。一口喝下肚，舒舒服服，妥帖暖胃。
注意：水要一次性加足，切忌在熬煮的时加水。有人喜欢喝稀粥，有人喜欢喝稠一些的粥，根据不同情况加入适量的水。
用料：
100克大米
20克糯米
1600ml清水
做法：
先将大米和糯米淘洗然后放适量的清水浸泡半小时，让米充分吸收水分。
砂锅中放入清水，大火烧开，将泡好的大米和糯米放入锅中，大火烧开。
转小火熬煮40-60分钟，不时的用勺子搅动锅内的大米和糯米，防止沉底粘锅，直至米软烂，即可出锅。
不用鸡汁的KFC版土豆泥
方便省时，来动手做一份无添加的土豆泥吧！
用料：
1-2个土豆
100克牛奶
20克（分两次）黄油
适量盐
适量黑胡椒
适量蚝油
适量淀粉
适量水
做法：
土豆切块隔水蒸熟。
蒸好的土豆压成泥。
加入黄油10g（黄油隔水融化），盐少许，牛奶100g。少量分次添加至土豆泥中搅拌。
调汁：黄油10g隔水融化后加入淀粉、水、蚝油和黑胡椒搅拌收汁。
土豆泥可用保鲜袋揉成球形，浇上调好的汁，身边没有保鲜袋只能凑合拍照，那么开动吧！
炒麦螺
用料：
两勺酱油
一勺料酒
1勺盐
3个干辣椒
4-5瓣蒜头
3-4勺耗油
少许食用油
1勺白糖
做法：
将蒜头拍扁切碎，干辣椒切碎
将耗油，白糖，料酒，酱油放入碗中拌匀
锅热，倒入食用油。等油7分热加入蒜头碎，干辣椒碎。炒30秒倒入洗干净的麦螺，一起翻炒。倒入酱料，继续翻炒，让每一颗的麦螺都沾到酱料，大概五六分钟出锅。
耳光炒饭
好吃到扇嘴巴子都不愿意放下的炒饭
用料：
1碗米饭
2个鸡蛋
适量豌豆
半根胡萝卜
1根火腿肠
1勺耗油
1勺生抽
1勺老抽
半勺白糖
做法：
豌豆胡萝卜切丁洗净，火腿肠切丁
隔夜的米饭，打入生鸡蛋，再加入一勺生抽，一勺老抽一勺耗油，半勺白糖。搅拌均匀
先把火腿胡萝卜丁豌豆丁翻炒一下。倒入米饭，翻炒到米饭粒粒分明，就可以出锅啦
南瓜红豆抹茶大福糯米糍
我每次去甜品店都会被糯米糍吸引。一开始，我并不认为自己能做出这么精致的甜点，但是经过研究，我觉得自己也许可以试一试。我想到了好几种方法，但每次尝试都失败告终，我还是制成了属于我自己的糯米糍！（我的食谱大概8只糯米糍的量）
用料：
100g糯米粉
50g玉米淀粉
40g奶油
适量红豆
大概200g南瓜
2.5ml抹茶粉
适量脱脂牛奶
40g和3大勺细砂糖
做法：
在蒸熟的南瓜中加入鲜奶油、3大勺细砂糖，搅拌均匀后加入煮熟红豆。
把搅拌好的南瓜陷放进冰箱冷冻。
将称好的糯米粉、玉米淀粉、抹茶粉、40g细砂糖，将牛奶倒进再加一点点的奶油，用勺子搅拌，直至没有硬块，放进锅里隔水蒸熟。
待糯米糍冷却后，用保鲜膜裹住，用手掌将糯米糍揉圆并按扁。可以借用擀面棍。取出冰箱中的馅料放在糯米糍上，包好。此时，手指上抹上一点淀粉，以防粘。
用保鲜膜将糯米糍包起来，捏好封口并使封口朝下，之后在糯米糍上抹点淀粉，就可以吃了。
放入冰箱中冷冻下再吃，口感更佳。
海绵蛋糕（日式分蛋海绵）
这个海绵蛋糕烤出来略干，适合韩式裱花，和翻糖！分享的是巧克力海绵蛋糕，底下会附上原味海绵蛋糕的配方！步骤都是一样的！此方子适用于六寸圆模和六个纸杯。做八寸蛋糕，所有原料乘以1.67！
用料：
3个鸡蛋
100克细砂糖
80克低筋面粉
50克牛奶
30克黄油
20克可可粉
做法：
蛋清蛋黄分开待用，用无水无油的盆装！
牛奶加入到黄油中。微波炉中打成液态或放入奶锅，放明火或电陶炉上加热到微开不冒泡的状态，（不可使用电磁炉，电磁炉受热不均）将可可粉分次筛入黄油和牛奶混合液中，搅拌均匀无颗粒，覆盖保鲜膜冷却待用！
用电动打蛋器中高速将蛋白打至粗泡状态，加入1/3砂糖，打至细腻的泡沫，再加入1/3的砂糖，继续打至起纹路状态，把剩下的糖加入，继续打至硬性发泡（打蛋头从蛋白霜中拉起，有直立不倒的尖角）
将蛋黄分次加入到蛋白中，低档搅拌到大概融合后再加另一个蛋黄！全部蛋黄加入后，中档打发两分钟左右，形成流淌缓慢的状态！
刮盆一次，使周围的蛋液集中到一起，将过筛的低粉分次加入到蛋糊中，刮刀侧面接触蛋糊，从时钟两点的位置开始通过中心然后到达八点的位置，然后贴着盆的侧面在九点的位置翻起面糊，左手反时针方向转动盆子，大概20到30次达到无粉状态就可以！
将之前做的可可糊顺着刮刀撒在面糊周围继续搅拌至面糊顺滑！
将面糊装入裱花袋中挤入纸杯七分满即可！如表面不做装饰，可以给到八分满！或是将蛋糕糊倒入六寸活底模具中！轻震几次，震出大气泡！
烤箱提前预热，上下火170°，50到60分钟！如果你的烤箱较小，可用160度！
做蛋糕切片组合时，每片可刷上果味酒！丰富口感，增加湿度！但如果是对酒过敏，或是有小孩食用，就不可刷酒
烤好之后倒扣晾凉，脱模，切片！
蟹子瑶柱饭
营养价值高，味道好！
用料：
10g蟹子
10~15颗瑶柱
1杯半白米
3~4片姜片
做法：
把白米洗干净，放入适量清水， 把蟹子铺在白米上。
瑶柱洗干净，姜片，一起放进去。电饭煲开启20分钟，正常煮饭方法。
开锅后把饭搅拌均匀，即可开吃。
炸花生米
用料：
克花生米
克花生油
克盐
做法：
花生米用水冲一下，沥干水
冷锅冷油冷花生，花生油比较省油
花生米开始啪啪响，尝着没有生味就关火
凉了放入盐拌匀
裹生鸡蛋版大碗宽面，鲜香劲道
一定要试试裹生鸡蛋呀(｡･ω･｡)ﾉ♡
不知道还有没有什么吃法可以解锁
用料：
350克（大概3个人吃的量）面粉
10克盐
100克水
2个鸡蛋
5克猪油
1勺酱油
做法：
面粉加盐加水，搅拌揉搓成团，醒30min
将面团分成三块 分别擀成均匀较薄的面皮（后面还要扯）
用刀划成均匀的条状（我划的也不太均匀2333）
碗里打好生鸡蛋 放点猪油、酱油 准备好
将面条扯长，边扯边下锅
（两个大拇指平行扯受力会均匀一些，不容易扯断）
面皮趁热放入生鸡蛋中，让每一片面皮都均匀地裹上蛋液
最后加上自己喜欢的荤菜和素菜就可以开动啦！
裹上蛋液的面皮鲜香劲道
汤汁也因为有生鸡蛋变得浓厚醇香
一发奶黄包--早餐来一锅热腾腾松软香浓的奶黄包！
近期居家的童鞋们都在家做起了包子馒头，不过也少不了我啊，面食已经成了我们一家的早餐，特别是家里的小同学很喜欢吃面食。

       当然，我尝试过各种馅料的包子，都很美味。
       奶黄馅其实很容易，家庭都有材料，不妨一试。
用料：
面团：
150g中筋面粉
1.5g干酵母粉
70g水
奶黄馅：
1个蛋 黄
80g牛 奶
12g（溶化为液体）黄 油
12g奶 粉
30g白 砂 糖
10g低筋面粉
10g玉米淀粉
做法：
先做奶黄馅。
碗里放入蛋黄、奶粉、细砂糖、低筋面粉、玉米淀粉、牛奶一起搅拌均匀，先用筷子搅拌成糊状，再用打蛋器打均匀，最后放黄油一起打，打成浆糊状。
把搅拌均匀的奶黄糊过筛到不粘锅里，开中火把锅烧热，一边加热一边搅拌， 不要太热，稍微有点热就马上调小火慢慢煮（不要停止搅拌，不然很快会糊）。
出现起团的时候说明水份就慢慢地吸收了，这时还是要不停的搅拌哦，水份煮干后就成了奶黄馅了（如图所示），关火！可以尝一口，香浓的味道是不是很足了。
等奶黄馅待温热时分成6等份。
现在揉面。
面粉里放入干酵母、倒入水和均匀，揉成光滑的面团。
面团揉好后直接分成6等份（不用发酵）。
接下来就包奶黄馅，擀面皮就不多说了，像包包子那样，取一个小面团搓成圆压扁，再擀开，取一个奶黄馅包好，褶皱不要那么多，包好后稍微弄圆一点。
取一块纱布弄湿 稍稍扭去水份，铺在蒸盘上，在纱布上刷点油，再把包好的面团放在上面。（这一步可以在包奶黄馅前准备好）。
然后拿一碗开水放在烤箱底部（如图）
把包好的面团放入烤箱内进行发酵，约40分钟，温度为38度。变大一倍左右就OK啦！
如果家里没有烤箱发酵，可以用蒸锅，蒸锅内倒入水烧开，关火，放入蒸锅内发酵。发酵至一倍大就可以。
发好后，上蒸锅，蒸20分钟左右，关火，先焖5分钟再掀盖子。
可以多做一些，放入冰箱冷冻，早上起床后，用锅蒸十几分钟就行，很方便。           家里小孩很喜欢吃，每天早上蒸几个做早餐。
独家酸菜炒魔芋
飞飞独家
用料：
盒魔芋
克酸菜
葱
豆瓣
老抽
做法：
放油，（猪油+清油）要比平时多一倍的量
待油热后，下酸菜（最好老酸菜，我们用的是酸青菜和酸姜，酸豇豆也可）和豆瓣，翻炒出香味
下魔芋，大火翻炒
下少量老抽上色，炒至魔芋入味
下葱，淀粉勾芡
起锅
宝宝辅食～奶香南瓜苹果松饼
作为宝妈最头疼的就是给宝宝吃什么，每天不重样的给宝宝做饭看宝宝吃的香也是幸福的，松饼香甜软糯，不用加糖，加糖怕宝宝会蛀牙，方子里用的婴儿奶粉，方子用量可以自己调，根据自家宝宝的饭量，最好一次性吃完，吃不完下次可以加热后再吃
用料：
55g苹果
1个鸡蛋
65克蒸熟的南瓜
8克奶粉
20克低筋面粉
做法：
准备好食材
把蒸熟的南瓜和苹果放入料理机，加入鸡蛋打成糊状，倒出加入奶粉和低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒
把面糊舀入不粘锅，小火慢煎，不用刷油，不用刷油，不用刷油（重要的事情说三遍）！
出锅
宝宝喜欢吃😍
香煎老豆腐
用料：
一块卤水老豆腐
若干青蒜
若干菌菇
几片五花肉
一大勺豆瓣酱
根据个人口味极鲜酱油
少许糖，盐，料酒
做法：
老豆腐切块

放入平底锅（我用电饼档）中煎
煎至两面焦黄起锅
放入炖锅或炒锅
加豆瓣酱，青蒜，五花肉、菌菇，料酒，糖、盐、极鲜酱油，放水没过豆腐
大火烧开，调制小火慢炖，入味后收汁，出锅装盘。
香煎鲅鱼
用料：
鲅鱼
葱
姜
蒜
生抽
花生油
盐
料酒
香菜
鸡蛋
做法：
新鲜鲅鱼洗净后切成片
放入生抽 料酒 盐 葱 姜蒜腌制两小时
葱姜蒜片取出 保鲜袋放入面粉将腌制好的鲅鱼控干水份放入保鲜袋中滚上面粉
平底锅倒入花生油烧热
再将鲅鱼蘸上蛋液放入锅中煎制两面金黄即可
装盘放上香菜装饰
粉红爱心面包
下周要七夕了，做个有爱的食谱～粉红粉嫩的小心心💗，可爱好吃～
用料：
#冷藏液种
100g高筋面粉
100g水
1g即发酵母
#面包面团
180g高筋面粉
200g冷藏液种
35g鸡蛋
38g细砂糖
35g牛奶
22g黄油
2g盐
1g即发酵母
1/2tsp红曲粉
做法：
冷藏液种的所有材料放进盆子里，混合均匀，放入冰箱冷藏12-24小时左右即可使用。
把面包面团里除黄油以外所有的材料放入搅拌缸中，我用的厨师机大致的揉面步骤是：先低档混合成团，再转三档揉5分钟左右面团初步扩展，加入黄油，转1-2档揉1-2分钟左右黄油融化，面团吸收均匀后转4档揉10分钟左右即可达到完全阶段，扯出手套膜。（期间牛奶不要一次性全部加入，预留15g后面依据实际情况慢慢倒入，视具体情况不一定全部倒入哦～）打面期间依旧保持温度在26度以下为宜。
揉好的面团取出，分割成每份约50g的小面团，方子的分量大概总共能分成10份左右，然后盖上保鲜膜松弛5-10分钟左右。
松弛完毕后，取一份面团，擀成椭圆状
从左往右卷起成两边稍尖的长条椭圆条状，收口收紧。
收口那一面翻过来朝上，从上往下折叠，旁边两边稍为捏合收紧。
用比较锋利的刀，如图一样从中间把比较宽的那一边从中间切一条口子，不要切断
然后从切口向两侧翻开，稍微整形成桃心状。
每个面团都如此操作，摆入烤盘中，进行密封发酵，发酵至约2倍大左右。
把发酵好的面团，放入预热好约170度的烤箱中烘烤20-22分钟左右，先烘烤大约3-5分钟定型左右，在顶部加盖锡纸防止表面上色，才会有粉粉的小桃心啦～
换着花样吃早餐，猪肝孜然青椒夹馍。
用料：
40克猪肝
2个馒头
1个青椒
做法：
食材猪肝40克，青椒一个葱适量盐两克，孜然三克，馒头两个。
翻炒葱青椒。
加一勺盐。
加孜然喜欢可以多加。
翻炒两分钟孜然青椒就好了。
馒头与猪肝蒸8分钟左右。
把馒头切成三层，但不切断。
一层加猪肝。
一层加孜然青椒。
还可以在猪肝那一层加辣椒。
完成
肉夹馍之荷叶包
这款肉夹馍的面饼是蒸的，比较适合小孩和老人，当然我也很喜欢
用料：
500g中筋面
200g低筋面
400ml水
5-10g酵母
10ml油
做法：
所有原材料放一起揉成光滑面团
分成40g左右一个的剂子
擀成椭圆形，表面刷油
对折后用叉子在表面扎一些装饰性的孔，嫌麻烦的这一步可以略过
上屉醒发一小时，开火，上汽后蒸12-15分钟
配上炖好切碎的肘子肉，香菜末，葱末，爱吃辣的配点辣椒油，开动
生酮华夫饼烤箱版满是杏仁香
口感无限接近人类华夫饼
用料：
1个鸡蛋
15克奶油奶酪
15克杏仁粉
若干椰子油
做法：
鸡蛋，奶油奶酪，杏仁粉搅拌均匀，成这样细腻的糊
模具刷椰子油，倒入面糊，烤箱预热170℃，烤20分钟
成型美美的
放上自制香蕉冰淇淋，不输咖啡馆里的
糖水杨梅荔枝饮
都是这个季节最美味的，快快做起来吧！
用料：
500克杨梅
10颗荔枝
盐
清水
30克冰糖
做法：
杨梅用清水洗净，倒掉水再放一勺盐浸泡10分钟
再把泡好的杨梅洗净，放入500克清水，30克冰糖，大火煮开小火煮10分钟
加入剥掉皮的荔枝，煮一分钟
自然冷却后放入干净的瓶子里，冷藏更美味哦