xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
薄如纸的云吞皮
用料：
180克面粉
25克鸡蛋
70克水
10克玉米淀粉
2克食用碱
做法：
所有材料混合揉成一个面团，醒15分钟再揉第二次，再醒15分钟再揉第三次，别问为什么？擀不动，必须醒发。
忘记拍擀的图片了，下次做的时候补吧，一边擀一边撒点玉米淀粉防粘，尽量擀薄，擀好之后切成正方形就可以了
比纸还薄，贼喜欢。
揉好的面团加点玉米淀粉擀平，防粘。
觉得大块不好擀可以切成小块擀。
左边是擀好的，右边还没擀
超薄
擀好切成正方形就好了
不是马上用的可以放冰箱冷藏，可以保存两天。
包馄饨啦，盘子记得撒粉防粘，可以放冰箱急冻保存。
煮一碗手抄，贼香！！！酸辣酸辣的！！！
橙子蛋糕杯
我女儿蜜糖对奶蛋白过敏，所以外面买的好多蛋糕都不敢给她吃，总担心，这回可以自己来做啦！太幸福啦！
用料：
200g低筋面粉
3个鸡蛋
120g糖
2g打泡粉
60g玉米油或花生油
80-90g橙汁
做法：
将鸡蛋用分离器蛋清和蛋黄分开备用；
将低筋面粉和打泡粉称好混合在一起备用！
将鸡蛋黄内放入二分之一糖，拿搅拌器搅拌；
再放入油和橙汁再继续搅拌，搅拌均匀后备用；
将蛋清内放入剩余糖的二分之一，用搅拌器搅拌至发白，再将剩余的糖倒入继续搅拌，至发泡，就是白白的起粘的感觉，看起来像奶油。
用面粉筛将面粉筛选，然后将蛋黄盆混入面粉，再将它们放入发泡的蛋清中，进行搅拌，记得搅拌的时候要上下翻动，这样不会影响发泡消失。
最后将混合好的材料倒入烤杯中。放入烤箱，上下火150度  25分钟出锅。香喷喷的橙子蛋糕杯就好啦！
油焖土豆块
用料：
2个土豆
适量葱
适量食用油
适量盐
少许番茄酱
做法：
土豆洗净削皮，切成滚刀块（尽量切小一点），晾干。
热锅放油，油热放入切好的土豆块，小火翻炒，盖上锅盖焖。
焖至土豆表面微黄，放少量的盐，继续翻炒至熟，撒上葱花翻匀即可起锅。
装盘，用番茄酱点缀自己喜欢的样式。
膨胀了👀日本鱼豆腐都会做了❗️
关在家里实在是无聊
每天开发点新技能
随着每天冰箱里的东西越吃越少
我最爱的鱼豆腐也吃完了

继前几天做出虾滑之后
膨胀的我还原了一下鱼豆腐
其实 真的蛮简单的
用料：
1片鱼🐟
1个鸡蛋🥚
2勺木薯粉
1勺料酒
2勺酱油
1勺味淋
1勺dashi
1勺白胡椒粉
做法：
鱼🐟我用的龙利鱼片去筋 我看了下我这片没有
鱼🐟切成小块放到搅拌机里面 没有的话自己剁 不难的 前几天无聊刚刚剁了鱼丸
在搅拌机里面放1⃣️小勺白胡椒粉1⃣️小勺料酒1⃣️小勺味淋（没有可省略）1⃣️点点dashi（日本的鱼🐟汤底料 没有可省略或者愿意的话放点鸡精）2⃣️小勺酱油
搅拌成泥之后加入一颗鸡蛋和2⃣️勺木薯淀粉
刷一层油 等下好脱模。我家里没有合适的方形东西来装 又不敢出去乱跑 圆形的凑合凑合 
烤箱预热160摄氏度320华氏度 20分钟取出 晾凉脱模 切成小块 就是上图这个样子
锅底放油 中小火 几面煎一下               锵锵～ 再次膨胀
无油龙利鱼排（玉米片版）
看起来步骤多,但是没有技术性操作啦～
下次再做补上步骤图啊

可以有时间的时候多烤一些冷冻保存,吃的时候拿出来烤箱解冻就好啦,深夜解馋无负担棒棒哒～

而且是高蛋白低脂肪+低GI主食的绝佳组合呢
配点蔬菜,就是口感口味营养兼顾的快手一餐哦

我在淘宝【山东实在人 农家铺子】（质量 产地 价格 种类 都不错的杂粮店,没买过粉状的）买的熟玉米片
用料：
整片龙利鱼
适量熟玉米片
适量现磨黑胡椒碎
适量蛋清/全蛋液
自选料酒/柠檬
自选粉状烧烤腌料
#蘸料
自选甜辣酱/番茄酱/山楂酱
自选粉状烧烤蘸料
做法：
我用熟玉米片代替面包糠
（面包糠的话最好用低糖油的咸面包做,不然容易上色过度甚至糊掉哦）

不预热200度烤10min,吃起来是脆的即熟（量以均匀平铺烤盘为宜,不用垫油纸不会沾的）

放凉后用破壁机打碎（没有能干打的破壁机/榨汁机的话,装在保鲜袋用擀面杖擀碎,不碎的话口感会差太多了）

可以一次做很多,密封冷冻保存,做各种排和油炸需要沾面包糠时都可以用它来替代呀～

龙利鱼提前几个小时拿出来解冻
（为了保持形状,建议放在能平铺放下的盘子里）

用厨房纸稍微擦干表面水分
（我是室温静置解冻,然后隔一段时间倒掉盘子里的水,让表面自然干）
加适量现磨黑胡椒碎,一面滴几滴料酒/柠檬汁拍一拍抹匀,腌制十五分钟左右就ok
（口重可以加一点点盐,我没放是因为觉得海物都有一丢丢咸味）
（自行加料腌成烧烤味也ok的）

龙利鱼表面沾蛋清/全蛋液,再沾满玉米碎
放在油纸上在放到烤网上,不预热180度20min
取出,用较锋利的刀切条,（这个肉质不适合像鸡排那样剪子剪哦）撒蘸料或蘸酱即可开动啦～
翡翠小虾饼
对于喜欢吃虾又不爱吃青菜的小朋友来说这道菜也很美观也很有食欲
用料：
1斤虾
3勺淀粉
3勺料酒
3小棵香菜
适量食用油
适量盐
1个鸡蛋
做法：
一斤虾的虾皮都拨下来这是一个很大的工程，很费劲其中的窍门就是要买新鲜的虾，因为新鲜的虾很好包，一般海虾都不是很新鲜，包的时候都会从中间断开了，然后就的用最笨的方法一点点包，还有一个方法就是从虾🦐的第二节用两个食指插进去然后向两边分离一下次就可以全部拨下来，但是这个窍门只能适用于很新鲜的虾，陈旧的虾用这个方法会断裂，最后还是得用笨方法慢慢包，挑虾线也要用牙签来挑，这个也是对于新鲜的虾来说就没有什么虾线，陈旧的虾就会有！
打虾蓉也是一个体力活，首先我用的是搅拌棒，给宝宝买的搅拌棒一直都很闲置，用搅拌棒打起来会很容易，但是前提是搅拌棒必须要每次都清理得很干净，否则夹在缝隙里的残渣真的很难清理，用搅拌棒每次不能放很多最多四五颗虾，一次搅拌大概10秒钟左右，上下上下，如果中间有加在里面的虾肉，用搅拌棒真的比用刀省力很多但是清理起来相当难！用完之后一定要清理干净否则下次会很麻烦！
在虾蓉里打一个鸡蛋，放上一点淀粉，料酒和盐用力搅拌上劲儿就可以了！把香菜剁成末，撒在虾蓉上面搅拌就可以到下一步了，烙虾饼也有很多注意，不能放太多油温不能太高，每次要放一点虾，不要太追求外观形状，先放上虾后等到成型后再用铲子反面儿，就这样用小火来回来去地反面，直到两侧都焦黄，中间要用铲子多压平一点，尽量的让他延展尽量的薄！
芝士炼奶烤吐司片
快手简单美味！
用料：
1片吐司片
适量炼奶
1片芝士片
做法：
吐司切片，涂薄薄一层炼奶，加一片芝士片，放入预热好的烤箱中195℃ 6到8分钟。切开趁热开吃！
家常意大利面
用料：
50克意大利面
半个西红柿
四分之一个洋葱
3勺番茄酱
30克黄油
100克肉馅
适量西兰花
1勺黑胡椒汁
做法：
锅中烧水待水开后加入意大利面，我买的意大利面是超市里最普通的直的那种，再加入少许盐，煮个10分钟左右再闷两分钟就可以捞出来沥干，一般包装袋上有煮的时间参考不同的意大利面煮的时间不一样。煮意大利面的时候顺便就把西兰花烫熟哦，比较节约时间。
沥干后放入盘子里加玉米油搅匀备用，橄榄油和花生油也可以。
将锅烧热，温度不要太高就放入一小块黄油少许玉米油，黄油融化后就放入洋葱炒，肉馅在煮面的时候添加一丢丢盐少许淀粉搅均备用。锅中洋葱炒香后放入肉馅，半个番茄切碎后放入再放入番茄酱炒。
肉馅完全变色后就可浇在意大利面上，再加少许黑胡椒汁即可。
粉红优格鲜奶油蛋糕
方子来自《好想吃一口的幸福果物甜点》
草莓蛋糕，这四个字仿佛像有魔力一样，说出来都会咽一下口水再偷偷笑一下的感觉~
这款蛋糕混合了鲜草莓、草莓奶油和草莓优格三重滋味，绝对是良心料理诚意出品~
【【【以下材料分量可制作直径为18cm的圆形蛋糕一个】】】
用料：
#海绵蛋糕
3个鸡蛋（带壳约重65g）
75g细砂糖
1大匙（15ML）蜂蜜
85g低筋面粉
1大匙（15ML）牛奶
30g融化的无盐黄油
#草莓优格鲜奶油
200ML淡奶油
2大匙（30ML）细砂糖
2大匙（30ML）冻干草莓粉
250g脱水优格
#草莓鲜奶油
100ML淡奶油
1大匙（15ML）细砂糖
1大匙（15ML）冻干草莓粉
#夹心及表面装饰
约300g草莓
几颗棉花糖
适量银珠糖或珍珠糖
做法：
提前一晚制作脱水优格：
把500g无糖希腊酸奶倒入铺好两层厨房纸的筛网中，把筛网架在大碗上，整体送入冰箱冷藏室冷藏过夜（8小时以上），第二天取250g脱水优格备用
制作海绵蛋糕：
http://www.xiachufang.com/recipe/100375989/
把海绵蛋糕横切成三片备用
制作草莓优格鲜奶油：
200ML淡奶油和2大匙细砂糖、2大匙冻干草莓粉混合，用电动打蛋器高速打发至九分，加入250g脱水优格，用刮刀搅拌均匀，送入冰箱冷藏备用
制作草莓鲜奶油：
100ML淡奶油和1大匙细砂糖、1大匙冻干草莓粉混合，用电动打蛋器高速打发至七分，送入冰箱冷藏室冷藏备用
组合：
1、把所有草莓洗净去蒂，取一部分把每颗都切成四片，剩余的切掉底部的白屁股，再切成两半，所有草莓切完后用厨房纸轻轻吸干表面水分备用
2、如果使用的是大颗棉花糖，把棉花糖先剪开成三或四等分备用
3、把最下面的蛋糕片放在裱花台上，顶部涂一层草莓优格鲜奶油，用抹刀大致抹平后均匀的铺上一层切成四片的草莓片，在草莓片上再涂一层草莓优格鲜奶油，大致抹平后盖上第二片蛋糕，重复涂抹草莓优格奶油——摆放草莓片——涂抹草莓优格鲜奶油的步骤，再盖上最上面的蛋糕片
4、把所有草莓鲜奶油都用刮刀挖出来堆放在蛋糕上，先用抹刀抹平表面的奶油，再旋转裱花台抹平四周的奶油，全部抹好后把蛋糕整体移到盘子里
5、把剩余的草莓优格鲜奶油装入放好五齿裱花嘴的裱花袋中，在蛋糕的顶部整齐紧密排列的挤出奶油小花，最外圈的奶油小花要距离蛋糕边沿大概半个草莓的距离
6、把去掉白屁股且对半切开的草莓两两一组，和棉花糖间隔的装饰在蛋糕顶部的最外圈
7、撒上银珠糖或珍珠糖即可
胡萝卜鸡肉煎饺
自从孩子上了小学，为了保证孩子上午需要的营养及能量，每天的早餐都是在家准备。说起早餐，孩子最喜欢的还是面食，尤其是外酥里嫩的煎饺，我家孩子一周就要吃3次。都说饺子好吃全在馅，经常做的茴香馅，韭菜馅，虽是香，但是给孩子吃了上学还是味道有点太重。因为猪肉价格一直没跌，最近就经常买鸡肉，于是调了个鸡肉馅，吃了30年饺子，还是头一次用它做馅呢，没想到鲜嫩又多汁，比猪肉饺子还好吃！孩子都吃嗨了~
用料：
1根胡萝卜
300克鸡胸肉
3克盐
3个蘑菇
1根香葱
2克胡椒粉
5克料酒
2勺淀粉
1勺酱油
2勺蚝油
做法：
准备好食材，胡萝卜一根大概是150克，蘑菇要是买不到也可以省略，加进去味道会更鲜一些，鸡胸肉要买新鲜的。
将鸡胸肉搅碎，胡萝卜和蘑菇洗净后切碎。
把鸡肉，胡萝卜碎，蘑菇碎和其他调料混合均匀成肉馅。
加入葱花碎搅拌均匀，这里的油要稍微多一些，因为鸡肉全是瘦的，油脂比较少，如不加油口感会不够润，最好是加猪油，香味更足！
将适量的鸡肉馅放在饺子皮上，用水沾一沾边缘。
将饺子皮按照自己喜欢的形状包好，我包的是月牙形，孩子喜欢。
热锅，锅里倒入适量的油，把饺子放上去小火慢煎，因为用了大宇锅，我还放了两片土司，孩子喜欢三明治，就顺道给孩子做了个小的。
等到饺子煎到变金黄后，将饺子翻面，到融入小半碗的清水，刚好没过饺子的1/3处。
盖上锅盖中火焖煮5分钟左右，打开盖子翻面再煎到干香即可出锅。
香喷可口的胡萝卜鸡肉煎饺就做好了，
销魂蹄膀
我家老板想吃蹄膀，非要拿我来作比喻，为了证明我是白细长，我要堵住他的嘴
用料：
适量食用油
3小块黄冰糖
3片香叶
2个八角
少许小茴香
1只蹄膀
1勺蚝油
1勺生抽
1勺盐
5个干辣椒
4-5片生姜切片
少许白酒
做法：
因为我比较能吃辣，还放了一点干辣椒，不能吃辣的酌情添加哟。蹄膀可以在买的时候提前让师傅给剁成几小块。所有材料准备齐，放锅加水，倒入洗干净去毛的猪蹄膀，（有毛的猪蹄或者蹄膀，直接把猪蹄放锅里烫，面上是有点焦黑的，烫好之后清洗，用刀或者刮子刮掉黑糊的地方就好了）焯水加2片姜去掉浮沫！捞出来的时候还可以放点白酒（不要放多啊）腌制一下，去腥
焯水好的猪蹄捞出来再充一下水，有些浮沫粘在蹄膀上，洗一下更好，然后放砂锅，放油放冰糖！
这个是冰糖开始融化慢慢变红的样子，就是俗称炒糖色（shai），这个时候就要关小火了，不然很容易变苦。其实红烧肉前面也是这个步骤，这个菜学会了，基本上很多红烧的菜都能做了
冒泡的时候就要赶紧下香料（香叶，辣椒，小茴香，八角）姜片，蹄膀下去翻炒，看到蹄膀沾上糖色的时候，就可以加水焖煮了，
我都是提前烧好的一壶开水加进去，水要盖过蹄膀。大火烧开，然后转小火，在锅上焖两个小时，如果喜欢酥烂一点的，可以再炖长一点时间
转小火焖的时候加生抽和些许料酒和盐，我总感觉这个快出锅的时候加盐没那么入味，快出锅前加蚝油，鸡精可加可不加，香味已经很浓烈了，基本就大功告成啦，多一句嘴，不要把汁都烧没了再出锅啊
免熬鸡汤，香嫩多汁的鸡汁汤包㊙️
我太喜欢爆汁的口感了。肥瘦相间的猪肉混合鲜香的鸡汤冻，上锅一蒸，就化成了汤水～
一口咬下，鲜嫩的肉混合汁水，在嘴里弥漫，太幸福了～
用料：
400g高筋面粉
200g温开水
400g鸡汤
300g猪肉
1勺料酒
2勺生抽
1勺耗油
1勺白糖
半勺老抽
半勺白胡椒
半勺鸡精
1勺香油
1小撮盐
5片姜
5根葱
10粒花椒
15g吉利丁片(可不要）
做法：
速冻鸡汤煮开后将鸡汤倒出，凉至温热时加入15g泡软的吉利丁片，冷却到常温后放入冰箱冷藏过夜。自家熬的鸡汤就不用吉利丁片
葱白➕生姜➕花椒加入热开水，泡5分钟出香味
肥肉相间的猪肉末中分次倒入适量葱姜水，每次搅拌至吸收到倒入下一次。搅拌至出胶，筷子插入不倒
猪肉馅中加入1勺料酒➕2勺生抽➕1勺耗油➕1勺白糖➕半勺白胡椒➕半勺鸡精➕半勺老抽➕一小撮盐，充分搅拌
加入1勺香油和葱花混合均匀后冰箱冷藏
面粉中分2-3次加入温开水，用筷子搅拌至絮状
用手揉成面团后盖上保鲜膜，松弛30分钟
桌上撒上一些干面粉，将面团揉成长条，切成等分的剂子，大小看个人爱好。
取一个剂子揉成球，压扁后擀成四边薄中间厚的圆形
肉馅中加入鸡汤冻，将鸡汤冻充分混合，搅拌成碎。
在擀好的面皮中舀入一勺肉馅
我这是新手包法，会比较容易：左手拇指和食指捏住面皮，右手的拇指和食指往左手手指捏送褶子，左手大拇指负责把送来的褶子捏住。收口处捏紧～
比起心灵手巧的其他达人，我的包包子技术只是差强人意～但是新手用我这个方法绝对可以包起来哦

水煮开后放入包子，蒸10-15分钟。
一个个白胖子出锅啦～
看到肉馅儿中的汤汁了嘛，太鲜美了～
红薯沙琪玛
昨天炸了红薯条，今天突发奇想来做红薯沙琪玛
用料：
1000红薯
100克白糖
2000克油
100克淀粉
做法：
红薯削皮
切成1厘米的片
再改刀成条
放入淀粉拌匀
用小眼的筐子漏去多余淀粉
八成热油下锅
熬好糖，关火，倒入锅中翻均匀，出锅
冷凉改刀装盘，我的还没冷透，孩子们一直催想吃……
玛德琳
参考了那个蓝带的方子和萱妈的方子，现在记录下来供自己以后使用。有三色，也有纯色～仅供自己使用的，如侵请告知，必删。
用料：
120克糖
1个柠檬皮屑
3个鸡蛋
6克泡打粉
200克低筋面粉
200克黄油
3.5克抹茶粉
3.5克可可粉
50克牛奶
5克抹茶味用牛奶
5克可可味用牛奶
做法：
1、柠檬皮屑和糖，搅拌均匀，静置1小时。2、1小时后(或者提前点儿)隔水融化黄油。3、在步骤1的材料里面加入鸡蛋用蛋抽搅匀，再加入牛奶继续搅拌均匀。4、泡打粉和低筋面粉混合均匀，过筛2遍，倒入步骤3的材料里，用蛋抽画一字搅拌均匀。5、倒入隔水融化的黄油，蛋抽画一字搅拌均匀。至此，原味面糊已经做好。6、分别称量出2份150g的原味面糊入小碗，再分别加入各3.5g的调色/味粉类及5g牛奶，搅拌均匀。7、3色面糊各自盖上保鲜膜，入冰箱冷藏至少1小时以上。8、1小时后，取出面糊倒入裱花袋，等回温（重要，务必等回温，不然面糊干硬，挤出来没法平整的贴合模具，有坑，且造型不好看）9、烤箱开165度预热（我家的烤箱温度），等面糊回温期间，可以给模具涂油撒粉，本配方的材料，一共可以做10个爱心+3个长贝壳+6个栗子+6个大贝壳+6个又深又大贝壳。最好分3次入烤箱，10、烘烤：放烤箱中下层，并在下面隔一个烤盘，以免上色过深（今天第一盘没隔，就深了，丑～），浅模具（如爱心和长贝壳）入烤箱烘烤13分钟，160度。中等模具如大贝壳，160度14分钟。深模具，栗子，深大贝壳，160度15分钟。
没了。
炸平菇
妈妈的新菜，每次来妈妈家都想吃的菜，记录一下
用料：
250克平菇
3克盐
1勺淀粉
适量油
2勺面粉
3克糖
少许胡椒粉
适量料酒
适量椒盐
做法：
平菇
用水泡下冲洗干净
撕成小条，加盐腌制5分钟，出水后沥干
再加入糖，料酒，味精腌制一会
再加入淀粉和面粉，有点挂糊的状态
锅里热油至6成放入平菇开炸，油温升高后改小火
炸至金黄色，捞出沥油
装盘，撒上椒盐开吃吧，我一个人可以干掉一大盘，一次也可以多做点，今天感觉半斤不够吃😋
广式腊味煲仔饭
用料：
1～2根广式腊肠
青菜
200g大米
10g姜丝
酱油
耗油
料酒
砂糖
做法：
调料准备，腊肠洗净，切成斜刀片
青菜洗净，焯水一遍。可以在锅内放入几滴油保持翠绿
把调料混合均匀，可以适量加入一些清水。防止太粘稠
大米事先泡一会儿，大概半小时，再沙煲底抹上一层油，放入泡好的大米，加入清水，水没过大米大约1厘米左右
盖上锅盖，大火煮开，转中小火焖制20分钟
开盖放入腊肠片。再打入一个鸡蛋，造型吗自己扣。盖上锅盖。转小火闷制10分钟左右
再次开锅放入青菜，大火1分钟。起锅享受美味吧
干烧臭鳜鱼
臭鳜鱼是安徽黄山一带的名菜，咸鲜入味，臭中带香，味道鲜美，用多力浓香菜籽油煎臭鳜鱼最适合不过。自己在家也能做出饭店口感的干烧臭鳜鱼。
用料：
#食材
1条约500克臭鳜鱼（买的腌好的鱼，自己腌制请下厨房搜腌鱼菜谱）
50克笋丁
5.6朵香菇
50克五花肉
各3个青红椒
3瓣蒜
2根香葱
#调料
50毫升黄酒
30毫升生抽（鱼已入味，只给配料加味的量）
5克白糖
少许姜粉
50毫升多力菜籽油
做法：
笋（我是春天的时候冷冻在冰箱里的春笋，也可以用笋罐头）、香菇（香菇提前用温水泡软）、五花肉切丁，青红椒切圈，蒜切碎。
冰冻的臭鳜鱼取出自然解冻，洗干净，清水浸泡15到20分钟，表面改花刀。
锅内放多力浓香菜籽油，油热放入鱼煎至两面略黄，盛出。
两面煎的有点发黄，盛到盘中备用。
锅内余油放入五花肉丁爆出油略焦，再放入笋丁和香菇丁翻炒。
放入青红椒翻炒。
加入黄酒烹香，再加入生抽。
加入适量开水，高汤最佳，水量能略漫过鱼。
放入鱼，大火烧十分钟，中间将鱼翻个身。
待汤汁快收干时，将鱼盛入盘中，撒上香葱，再喷上热油。
咸鲜入味，臭中有香，味道鲜美，自己做可以配料放的多多，我和闺女都最爱吃臭鳜鱼中的配料。
电饭锅芝心肉松古早蛋糕
用料：
4个鸡蛋
若干滴柠檬汁
70克低筋面粉
65克细砂糖
40克植物油
60克牛奶
3片芝士片
随意克肉丝
做法：
准备好需要的材料
找一个无油无水的碗，把蛋白蛋黄完全分开
把蛋黄打散后加入牛奶
面粉过筛
将色拉油在微波炉加热约2分钟后与面粉拌匀至光滑
加一点柠檬汁，用电动打蛋器高速打蛋白
有粗泡时加入1/3糖
后面再分两次加入
打至湿性发泡
把蛋黄液和面粉糊搅匀
加入1/3蛋白划十字搅拌均匀
再倒入剩下的蛋白内十字搅拌均匀
搅拌好的状态
电饭锅多摸一点油，倒入1/2蛋糕液，然后铺上芝士片
撒上肉松
再盖上剩下的蛋糕液
我用的小米电饭锅，直接选择蛋糕挡
开始烤蛋糕，到最后五分钟的时候我会打开锅盖烤一下。
出炉啦！趁热真的超好吃
芝士是软的，蛋糕非常松软
下次可以尝试咸蛋黄夹心！
奶酥曲奇
用料：
65克黄油
少许盐
40克糖粉
45克淡奶油
100克低粉
做法：
将黄油软化
淡奶油恢复室温
黄油软化后加少许盐
分3次加糖粉，打发至颜色发白，体积膨析。
在打发的黄波中加入淡奶油，搅拌至完全吸收
筛入低粉
用刮刀将低粉混合均匀
将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出曲奇。
放入预热的烤箱烘烤。
好吃到爆炸💥的葱油拌面
不会水油分离的葱油拌面
看了几个收藏率很高的，下厨房的伙伴们写的方子，都是写的糖跟酱油倒进油里，然后就看到一堆的评论说水油分离，然后就有人建议说，油温冷了再放酱油，就不会分离了，又一堆的评论说，还是会分离。就是神厨在世也会分离☺️
还有的写要热油，倒入酱油，下面评论说被烫伤了，亲们，那热油你弄一碗水进去，不起火也是运气好了。
酱油属于水性，油无论你是热油还是冷油，这大量油跟水混合在一起，不分离那才奇怪好么？
所以其实，葱油面真的是要分开熬制的。分开熬，吃不完的可以保存更久，既没辜负油，也没辜负酱油😉☺️
还有的建议不要用葱白，说丢了，只要葱叶，你真的会做葱油面吗？没有葱白的葱油面真的葱香浓郁？再说，咱家也没有矿，不要葱白浪费不？
我表示心疼下厨房跟着做的小伙伴，正是小葱上市的季节，赶紧做一顿写下这个方子。
我自己吃了一大盘，真是罪过罪过🤓
用料：
1小把小葱
150克植物油
1把挂面
50克水
100克生抽
30克老抽
25克蚝油
15克白糖
做法：
万事俱备马上开火
小葱洗干净沥水，着急的用厨房纸擦干水份，如果有水，葱进油锅会油飞四溅的
锅中热油
油温稍热了就加入葱白
小火慢慢炸，油温高了一进去就焦了
葱白变色了（一眼没照顾到就有点炸过了，还好它完成了它的使命，释放了葱香味😉😌
油温稍凉，放入葱叶
这次一直盯着，所以炸的刚刚好，有点微微绿色，炸干了，正好，赶紧关火，把葱赶紧拿出来，否则油的余温会让它变黑😫
酱油调料：水烧开，加入糖，生抽，老抽，蚝油，大火烧开关火
开始煮面条
面条不要煮太软，有点硬度的时候刚刚好
挂面沥水，最好用热水过一下这样的面出来不会粘在一起。放入2勺酱油调料，放入1勺半葱油，搅拌均匀，最后放入少许炸干的葱，太香了
完美
满屋飘香，口口都是满足——酥松香甜的蔓越莓蜜豆司康
有一颗吃货心❤的人，总是想着怎么捣腾出更好的美食跟家人和朋友一起分享。这是一种幸福感，也是一种满足感，还是一种成就感。

不知道为什么之前的这个菜谱突然莫名消失了，然后隔天又在了，但是关键词搜索不到了，评分也没了……不知道是什么系统bug，泪奔一会儿……伤心💔完重新又写了一遍……

真心建议各位美食小能手动手前先花几分钟看一下tips，这是一个快手方子，看完底下的tips能让你迅速成为快手中的高手哦😁
用料：
250克低筋面粉
35克（这个糖量不是很甜，喜甜的可以加量哦）细砂糖
2克盐
6克泡打粉
70克无盐黄油
1个鸡蛋
60克牛奶
适量蔓越莓
适量红蜜豆
做法：
准备好材料。蔓越莓切碎，无盐黄油软化（是软化，不是融化哦），鸡蛋打散。
将低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉混合均匀，加入软化的黄油，用手抓松抓匀，抓到小小的絮状就行了。
加入打散的鸡蛋液（鸡蛋液留一点最后的时候刷表面用），继续抓匀抓松。留一小把抓好的粉出来备用，最后做酥顶用。
往面粉盆里加入牛奶，揉匀，揉好的状态应该是没有干粉，可以成团。别太干，太干了整形会裂开，烤完口感会很干；也别太烂，太烂了粘手没法整形。（不同牌子的面粉吸水量不同，建议加牛奶时候最后留一点看面团情况进行调节。）
将揉好的面团分成两份，分别用手按扁按圆，厚度大概
5cm就好了。在其中一份按扁的面团上均匀铺上红蜜豆。铺好了轻轻按压一下，让蜜豆和面团贴合。
将另一块按扁按圆的面团覆盖在上面，上下两块面团边缘接口处捏紧。
刷上预留的鸡蛋液。铺上蔓越莓干，用手轻轻按一下，使蔓越莓干和面团贴合，防止烤的时候脱落。撒上之前预留的酥顶。
将饼切成若干块。
烤盘铺上油纸，把切好的饼分别放到油纸上，各块之间留点空隙，别挨太紧。烤箱预热190度。
放烤箱中层，上下火190度，15分钟。（各家烤箱脾气不同，具体大家可以自己摸索哈，最后两分钟留意一下上色）
噔噔噔噔~松脆可口，摸索摸索可以把蔓越莓蜜豆换成葡萄干啊、巧克力豆啊、蓝莓啊……各种配料做成花式松饼。
把蔓越莓换成杏仁片也是很好吃哒～
宝宝火龙果班戟
给小城堡做的第一道～菜肴？甜点？
ps小城堡十一个月了
用料：
30克低筋面粉
1只鸡蛋
1只火龙果
若干奶酪
若干红薯
做法：
30g低筋面粉过筛，火龙果挖出来之后用料理棒（我用的榨汁机）炸成汁儿，打个鸡蛋
红薯可以蒸上了
火龙果汁也要过筛，筛70g出来
火龙果汁加到蛋液里搅拌均匀，然后把低筋面粉加入。
换了个盆，充分搅拌低筋面粉和加了火龙果汁的蛋液
我用的电饼铛，其实不粘的平底锅估计也可以，一勺一个班戟皮～煎一面熟了就可以了，没有用油～
红薯好了捣碎
把班戟皮反过来，放上红薯和奶酪（奶酪我用的爱氏晨曦的马苏里拉奶酪，成分我看过感觉还行，仅供参考）
哈哈包成这样是不是很可爱
对半切，哇哦。
嘻嘻，完工。
娃还小，吃得不多，不过自己倒是也觉得很好吃！等他大了给他做便当！
感觉火龙果汁也可以换成蔬菜汁！
红烧鸡腿
红烧鸡腿是女儿最爱吃的肉类菜，小手拿着鸡腿大口大口吃，老母亲看着就特有成就感😄～
用料：
4只琵琶腿
1根胡萝卜
1个土豆
1颗八角
适量葱
适量姜
适量蒜
适量生抽
适量老抽
适量料酒
适量十三香
适量盐
适量糖
做法：
起锅烧油，加入八角
加入葱，姜，少量白砂糖
加入焯过水的鸡腿，翻炒稍稍金黄后，加入料酒，继续翻炒
加入老抽，生抽，翻炒上色
加入水，没过鸡腿，加入十三香
炖煮10分钟后加入土豆块胡萝卜块，丢进去三瓣大蒜
盖上锅盖，烧至汤汁浓稠，加入盐，出锅
如图这种琵琶鸡腿，细的这部分才是最入味，最好吃的，筋头巴脑，脆骨都在这里哟～
花胶椰子鸡汤
椰子性味甘平，功能益气健脾；搭配性味甘平，善补肝肾、养血润燥的花胶及性味甘温，功能温中益气、补中益气、养血安神的红枣，👍适宜于脾胃虚弱、气血不足、肝肾亏虚者调补服食，尤宜于妇女经后、或怀孕后期服食。
用料：
500克清远鸡
50克椰子
1花胶
红枣
枸杞
做法：
一直使用的新西兰花胶王，不觉得腥哦
泡发十几小时后，蒸20分钟，再放冷水泡6小时，就ok啦
配料洗干净，鸡一定要去皮，不然会很多肥油哦😂
我一般是隔水炖，40分钟左右就可以啦，味道真的很棒
棉花糖版牛轧糖
幸福莫过于一家人围在桌前开心的包着糖
用料：
300g棉花糖
200g奶粉
100g黄油
300g花生碎、杏仁、蔓越梅干
做法：
原材料
黄油融化
加入棉花糖，棉花糖融化后，加入奶粉，拌匀，此过程中一定要小火切忌切忌，然后加入花生碎，蔓越梅干等辅料，这些因时间紧没拍照
将步骤3中的混合物，平铺在不粘油纸上，我用的是不粘油布，摊薄摊平放凉。然后用刀切成长条状
切块
糖里面放了层糯米纸，然后再加糖纸
当当当，成品，朋友们都说好吃，😄😄
夏日么么茶－网红杨梅汁
摇晃的啤酒杯，嘴唇像染着鲜血。
环保一夏，不喝红酒不喝啤酒，改喝杨梅汁！
今夏的杨梅，不知是我运气好还是今年是杨梅的大年，无论是从主流的生鲜蔬果类APP采购的，还是从水果市场批发，甚至是直接采购自菜场的，今年买到杨梅质量都算上乘。
今夏，我爱上了这一抹红－带着纯天然杨梅味儿的杨梅汁！
用料：
15颗左右新鲜杨梅
2L纯净水
400G冰糖
1个柠檬
800ml～1L常温饮用水（泡杨梅用）
适量食用盐
做法：
杨梅泡盐水，淡水冲洗。（泡杨梅和清洗杨梅的水一定要用可以直接饮用的水，生水最好不要。至少需要泡15～20分钟）。
看到有白色的小虫，一扭一扭的从杨梅里面出来，不用害怕。
在杨梅里安营扎寨的是果蝇的幼虫。
PS：买回来的杨梅不要放冰箱，虫会被冻死，盐水是泡不出的哦。
柠檬切半，榨汁。
教大家一个超好用但是超级偷懒，巴特～～出汁率超高可又不怎么费力的柑橘类榨汁办法。
用一个尖头的筷子，在柠檬的某一瓣果肉内，戳戳戳。。。不用每个都戳，不过每个都戳的话会让之后的操作更快速完成。
戳了大概两三瓣左右，筷子在果肉瓣中找到一个点，不要把筷子拿出来就在柠檬里面以某一点为支点，贴着柠檬的内侧果皮顺时针或者逆时针的方向开始画圈圈，可以看到果汁疯狂的飚出啊～～～
画个4～5圈之后，去掉筷子，用手再挤几下，基本上半个柠檬就被榨干了～
Total：只要洗一把刀，一个筷子，一双手～最多加一块蔬果类的切菜板～不用清洗麻烦的榨汁机或者是大力的用着手动榨汁机。
锅内加入水2L，泡过盐水的杨梅，榨出的柠檬汁，冰糖放一半（200G），千万不要全部放进去！千万不要！千！万！不！要！
大火煮开，小火炖煮20分钟。
尝尝看味道，甜度是否够，如果不够就按照你需要的甜度加冰糖。
因为可能有些品种的杨梅偏酸，还有加了柠檬汁之后，有太多不可控的因素～所以糖还是要分批分次的加！按照个人口味的添加～
甜度合适，颜色呈玫红色了，就能关火。等到温度降下之后，就能装瓶了。冰镇一下更好喝哦～
烧过杨梅汁的杨梅可以直接食用，或者是捞出后继续加工成杨梅酱涂面包吃，或者做成冰糖杨梅的蜜饯～
菠萝咕噜肉
前几天买了一个菠萝放窗台忘记了 今天想起去看了下偏熟了 刚好冰箱有现成的肉 今晚就做这道菠萝咕噜肉吧
用料：
200克左右瘦肉
1个青椒
1/3个菠萝
1小勺盐
半勺料酒
1个鸡蛋
适量胡椒粉
1大勺地瓜粉
酱汁：
30克糖
8克白醋
适量淀粉
半勺番茄酱
25克清水
做法：
肉洗净切小块 加入鸡蛋 白胡椒粉 盐 料酒 地瓜粉 
肉 粉搅拌均匀 
菠萝去皮切小块 把1/3的菠萝块放入盐水中浸泡十五分钟左右
捞出菠萝沥干水 调好汁备用
锅中倒入油 油温五 六成热 肉一个个放入炸
炸到七八成熟捞出
稍等下
再倒入复炸十几二十秒捞起沥干油
锅留底油 倒入菠萝青椒翻炒
倒入调好的汁
等到冒小泡了转中小火 倒入炸好的肉 快速翻炒 让肉吸饱汤汁
酸酸甜甜的菠萝咕噜肉做好了 非常的下饭
臊子面
下面给你吃啊！
用料：
200g软姜叶
400g牛肉芽菜臊子
做法：
炒臊子
下面，佐料
黑森林蛋糕 樱桃酱版
第一次做生日蛋糕。北鼻生日快乐。看了很多方子，自己结合了一下。夹层还加了樱桃酱
用料：
一大堆的东西
做法：
烤蛋糕。成功第一步
刷甜酒
制樱桃酱。樱桃加冰糖锅里煮
抹上去
做巧克力屑
切水果
摆盘
还不错
胡萝卜丁炒毛豆米
用料：
200g毛豆米
半只胡萝卜
一根火腿肠
做法：
胡萝卜切丁，火腿肠切丁，毛豆米洗净
先将胡萝卜丁放入锅中煸炒，再加入火腿肠，毛豆米，加入适量的盐，适量的水，翻炒一段时间后出锅
自制凉皮
用料：
7汤勺面粉
1碗水
1汤勺淀粉
半根黄瓜
一小把豆芽
盐
生抽
糖
醋
大料瓣
大蒜
辣椒面
芝麻
酵母
做法：
面和淀粉里里加一小勺盐，和成偏硬的面团，醒30分钟。
醒好的面加水洗出面筋，记得一定要像洗衣服那样洗面筋，把面粉水倒入一个空盆。
把面筋洗的没有面的颜色，水相对比较清的时候就洗好了，面筋加入3克酵母醒发，面粉水放入冰箱或阴凉的地方静置，面粉水需要静置3小时以上，期间千万不要碰它。
面粉水分层像图片这样就可以开始做凉皮了，把上面的清水倒掉或者用勺子轻轻的舀出去。
把剩下的面粉用勺子顺时针搅匀，因为剩下的是比较浓稠的部分搅拌时有些费劲。
凉皮锣锣底层刷一点点食用油防止粘底，倒入两汤勺面粉水放入煮开的锅里，下锅时晃动锣锣，使面粉水均匀分布，盖上锅盖，大概半分钟，看到面皮稍微有些气泡后出锅。
把出锅后的面皮放入凉水中冷却，然后撕下来就完成了凉皮的制作。
喜欢吃厚的就多放些面粉水，喜欢薄的就少放，重复刚才的步骤凉皮面皮的工序就完成了。
做凉皮面皮的同时把发酵好的面筋上锅蒸30分钟，冷却后备用。
锅里加些清水，水开放入一瓣大料，加入生抽熬两分钟，冷却备用。
热油烧热，冷却到大概80℃左右倒入辣椒面和芝麻的混合物里搅拌均匀。
大蒜捣碎加入凉白开和盐备用；芝麻酱加入盐、糖和清水搅拌，一定要一点一点的加水，成较稀的酱糊。（忘了拍照片）
把切好的凉皮、黄瓜丝和焯好水的豆芽放入盆里，加入调料搅拌均匀。
好吃又卫生的凉皮就做好啦。
是这么大的汤勺哦。
蜂蜜小麻花
食谱做法均来自君之，记录下方便自己查阅。
用料：
20克蜂蜜
150克中筋面粉
30克细砂糖
2克泡打粉
2克盐
55克水
15克熟白芝麻
15克玉米油（可以用花生油代替，效果更好）
做法：
准备好材料。其中玉米油可以用花生油，葵花籽油等代替，用花生油估计会更香，我没现成的，就用了玉米油
把除白芝麻外的所有材料混合，揉成光滑的面团，我是用君培G1厨师机做的，2档5分钟，再3档5分钟
揉好的面团里面加入白芝麻，手揉1分钟，使白芝麻尽量均匀分布
用湿布盖上，松弛20分钟
撒点面粉放粘，用擀面杖擀成长椭圆形
如图所示切成一条条，我切了16条
取一个小长条，两手向相反的方向搓（搓的圈圈密一点）。
将面条对折，它们会自动缠绕在一起，继续多拧几圈，使它们缠得更紧
然后再次将面条对折，面条缠成四股铰链状，麻花的形状就出来了。对折后的收口要捏紧，避免稍后炸的时候散开。（我第一次做的时候就有几根因为收口没捏紧，油炸的时候散开了）。★如果空气比较干燥，在制作的时候最好将不用的面团用湿布或保鲜膜盖起来，避免表面变干开裂。

油锅烧热（花生油最佳，其他食用植物油也可以，不能用橄榄油）。小火慢炸，将麻花生坯放入
油炸了两分钟时候的麻花
油炸了5分钟的麻花，这个状态差不多可以出锅了
炸好的麻花沥干油，放在冷却架上冷却（可以在冷却架上铺一张厨房纸，吸去多余的油脂）。冷却后就可以吃了，外酥内软非常可口哦
成品图
大白菜水饺🥬
北方的冬天离不开大白菜，今天包一些大白菜水饺
用料：
2:1面粉：水
馅料，根据自己口味去调制
做法：
准备洗干净切段的菠菜
菠菜加少量水打成沫
过滤出菠菜汁，菜沫备用调馅儿
菠菜汁和一个面团，水和一个面团，面粉和液体比例，2:1，调好面团盖上保鲜膜醒着防止晾干，这期间调制馅料
鲜虾洗干净剥皮去掉虾线剁成末
菠菜虾仁鸡蛋豆腐馅儿，所有调味品根据自己口味添加，因为这个孩子吃，所有的食材都弄成了末状，调味品也都添加的很淡
牛肉萝卜馅儿，调味品同上
备好两种馅儿搅拌均匀
所有材料准备好就可以准备包饺子
两个面团分别取出一块，绿色的擀成长方形薄片，白色的揉搓成圆棒
放在上面包起来
揉搓至光滑均匀的圆柱柱
切成均匀的小面剂子
擀成周边薄中间厚的面片
如图
将馅料放在面皮中间对折，大拇指和食指轻轻按压在一起
成品
如图
一起煮了一些老鼠饺子
新疆抓饭
我妈妈做的抓饭特别好吃
用料：
克羊肉500
根胡萝卜3
个洋葱1
杯大米3
克盐
克葡萄干
孜然粉
做法：
淘米，水没过米一点
淘米水倒进气压锅
加热水
萝卜挂丝
洋葱切丁
放两勺油
羊肉带点油最好
加洋葱，盐，孜然粉翻炒
孜然粉
炒好的羊肉倒入气压锅，再倒入米，翻炒均匀
最上层撒上新疆葡萄干，等吃
香蕉松糕
此方做出来不甜有淡淡的香蕉清香，喜甜的可多加糖，以下量可以做6个小蛋糕
用料：
1根香蕉
1个鸡蛋
90克+10克牛奶
20克细砂糖
150克低筋面粉
5克泡打粉
20g椰子油
20克白糖
做法：
1.香蕉压泥
2.加入椰子油，牛奶，白糖，鸡蛋搅拌均匀
3.低粉和泡打粉混合过筛入面粉
4.翻拌均匀，倒入模具
入烤箱125℃，20分钟，200℃，5分钟上色出炉
傣味泡椒鸡脚
无添加剂，鸡脚熟，脆，柠檬酸，清香，鸡脚还剪了指甲，干净卫生
用料：
10只鸡脚
5只柠檬
5只小米辣椒
若干泡椒
若干姜
若干大蒜
一根胡萝卜
1颗西芹
做法：
上配料
切好
煮胡萝卜，西芹五分钟，沿海地区三分钟就可以
剪指甲，并砍断。一个鸡脚砍两半
鸡脚煮开十分钟，高原地区十分钟，平原地区自己把握，捞出，冲凉水，找一大碗，装鸡脚，加冷开水，柠檬汁，不要柠檬皮，姜片，蒜片，辣椒，泡椒，盐巴，花椒。拌匀，放冰箱冷藏1小时以后，味道棒棒嗒
好吃，健康
【圣诞特辑】No.1雪人纸杯蛋糕
Cupcake Jemma的最新圣诞纸杯蛋糕出来啦！！！

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用料：
200g#雪人部分 量比较大 想做少一点的除以二
450g过筛的糖粉
200g室温黄油
2tbsp牛奶
1/2tsp香草汁
适量巧克力/甘草糖（我不喜欢甘草）
一点橘子软糖/胡萝卜（别的也可以）
做法：
软了的黄油先放入厨师机，没有厨师机的用手持的，什么都没有的用打蛋器手动打，中速2分钟。
打好之后应该颜色变浅。
过筛的糖粉分三次加，每加一次先从低速开始防止粉飞起来
然后慢慢变快，3分钟后，再加一部分糖粉，重复直到加完。
调慢速度，混合完成之后加入牛奶，再调快打3分钟。
用刮刀搅拌一下，把底下翻一翻。
加入香草汁，高速搅拌2分钟。
在蛋糕上先抹一层雪，然后再挤一个球轻轻提起。（离蛋糕1cm的地方开始挤，手不要提高，一直保持原高度挤）
接着同理挤第二个球。
切一个小圆柱当帽子，切一小长条当帽檐。（不喜欢甘草糖可以用巧克力或者翻糖代替，或者自由发挥）
轻轻放上去。
接下来做手和纽扣，用小巧克力豆做纽扣更好。
接下来用镊子放上鼻子和嘴。不要用手指，容易毁所有。完成啦！
波兰种抹茶蜜豆乳酪软欧
主要是为了记录下方子给自己看~
用料：
波兰种：
100克高筋面粉
100克水
1克酵母
主面团：
195克高筋面粉
5克抹茶粉
25克细砂糖
8克水怡
120克牛奶
3克酵母
3克盐
30克黄油
内馅
100克奶油奶酪
10克糖粉
适量蜜豆
做法：
制作波兰种：波兰种所有材料混合均匀，室温发酵到表面有气泡，放冷藏12-24小时。
步骤1和主面团材料（除黄油和盐）混合，揉至粗膜后加入黄油和盐，揉至扩展。
发酵至2倍大后，排气将面团分成5份，密封松弛30分钟
松弛时制作馅料：奶油奶酪和糖粉混合搅拌均匀
松弛好后擀开，挤入馅料，撒些蜜豆，包起来，或圆或三角都可
烤箱放碗热水继续二发，发到1.5倍差不多，手指按压表面慢回弹，撒粉割包~
烤箱预热到200°后，把包转移到烤箱石板上，往烘焙石里倒点开水，关门，转180°烤20分钟出炉~
竹蔗马蹄羊肉汤
秋冬最适合喝的汤就是羊肉汤了，可是羊肉燥热，竹蔗，马蹄清热降火，加一起就是一道温补的汤，清甜香，竹蔗马蹄还可以吸收羊肉的骚味
用料：
600克羊肉
2片姜片
2节竹蔗
7个马蹄
少许酒
做法：
竹蔗洗干净切开6半
马蹄洗干净，头尾去皮
电饭锅加水放入竹蔗马蹄
蒸煮两个半小时
羊肉冷水下锅焯水，放姜片喝料酒去腥
焯好的羊肉放到电饭锅里煮开的竹蔗马蹄一起煮，之后就等煮好再放盐调味即可
美味
香蕉黑枣饮
孕产妇。口味甜功效活血润肤。
用料：
香蕉100克，黑枣20克，豆浆100毫升。
做法：
香蕉去皮切小块。黑枣去核切小块。放入榨汁机中。
加入豆浆榨汁约20秒。
大骨头烩酸菜
用料：
500克酸菜
3片姜片
2勺料酒
1根葱
1个八角
1勺酱油
10粒花椒
适量盐
500克骨头
4个干辣椒
做法：
大骨头用水清洗几遍，放入锅中，加酸菜，生抽，蚝油，料酒，葱姜，十三香，八角，花椒，干辣椒，加水，大火煮沸，小火炖一小时左右，放盐
出锅，一点油也不放，汤特别鲜美不腻
辅食胡萝卜里脊肉肠
8-11个月辅食
1岁后可用整颗蛋可用盐及调味料
用料：
1根胡萝卜
2个蛋黄
适量淀粉
300g左右里脊肉
做法：
去除白筋。料理机打或手剁。可放点水打或剁成肉泥
胡萝卜打成泥、蛋黄、淀粉和肉泥顺时针搅拌均匀
搅拌好了👌
放入裱花袋剪个口用裁剪好的铝箔纸一条条包好。
如图这样
上锅蒸20分钟
芋头饼
不想切😂所以用的绞肉机…

没有绞肉机，直接把芋头切碎或者切丝，配料全部拌匀即可。
用料：
一碗芋头
2大勺红薯淀粉
少许水
1个鸡蛋
半茶匙盐
半茶匙五香粉
1茶匙鱼露
少许葱花
做法：
芋头，红葱头，盐，五香粉，鱼露，切碎。
淀粉+水混合加入。搅拌几秒。
加入鸡蛋，搅拌几秒。
加入葱花，拌一下。
热锅放油，用汤匙摊小饼。中小火。
小火，2面上色就熟了。
春天的味道·青豆焖饭·山药番茄排骨汤
跟着春天的步伐，尝尝初春的滋味…
用料：
若干排骨
1根山药
1个西红柿
1碗青豆
1根香肠
少许藜麦
1罐（米罐容器）米
做法：
番茄山药排骨汤：汤锅入水/焯好的排骨/生姜/黄酒，煮沸后加番茄块/山药片，小火慢炖20分钟。青豆焖饭：电饭煲煮饭中加入煸炒好的蒜泥青豆和香肠粒，焖煮至熟。
蒜蓉金针菇
三伏天我家已经很少开火做饭了，使用的最多的就是烤箱！烤箱！
叮一叮，美味就上桌，谁还在厨房“蒸桑拿”，今天我分享一个夏天最最下酒的小凉菜，做饭简单，食材普通，味道超赞的——蒜蓉金针菇！
这个方子还合适烤茄子、烤韭菜、烤娃娃菜～一切你想吃的菜都可以烤出你想要的味道！
用料：
一把金针菇
2个小米辣椒
适量秘制酱料
适量十三香
适量葱、蒜
做法：
准备食材
秘制酱料：
蚝油两勺、海天酱油2勺、香油一勺、醋一勺，盐少量。
小米辣椒，葱，蒜切碎，放入酱料。
十三香是这道快手凉菜的绝招，加入一大勺。
搅拌均匀，汁儿就调好了。
把洗干净的金针菇挤掉水分，平铺在烤盘上，调味汁儿浇在上面。
我家烤箱是东菱DL-K30A，烤箱预热200度，放入烤盘，上下200度烤20分钟左右，具体也要根据自家烤箱的脾气～
金针菇烤好摆盘，放上几颗小米辣椒，当然家里有孩子不吃辣椒的不放也行！
做上电陶炉上做上热油，烧到冒烟，把油浇到金针菇上，放凉～
我觉得放冰箱冷藏冰一下更好吃
戲食記--霓彩拉皮
断虹霁雨，净秋空，山染修眉新绿。
东边日出西边雨，道是无情却有情残虹收度雨，缺岸上新流。
虹销雨霁，彩彻区明。 
虹收青嶂雨，鸟没夕阳天。
用料：
一卷粉皮
200克腿肉
兩勺甜麵醬
一個紅椒
一根胡蘿蔔
一個鵝蛋
一把香菜
一把香蔥
一根黃瓜
數片紫甘藍
三勺芝麻醬
兩勺香菇醬油（自製）
三勺米醋
做法：
腿肉切絲，甜麵醬稍醃，蔥花熗鍋翻炒。
鵝蛋加牛奶、鹽打散，余油煎蛋餅。
輔料切絲，分別處理。
芝麻醬、香菇醬油、米醋、芥末油調洩，拌入蒜末。
鋪粉皮，淋醬汁，碼輔料。
剩米饭饼
家里的剩米饭可以做的更美味，前一天晚上做好放冰箱，早上起来微波炉叮三分钟（时间不易过长，否则会发硬）
配料是我家里现有的，也可以根据你自己家里的容易熟的配料切丁即可，自由发挥。
用料：
2碗米饭
适量盐
2个鸡蛋
一根胡萝卜
一个青椒
一根火腿
少许蒜末葱末
做法：
火腿切丁
胡萝卜切丁
青椒切丁
鸡蛋加盐打碎，倒入米饭，再将火腿丁、胡萝卜丁、青椒丁倒入米饭拌匀。
小奶锅倒入适量油，放入拌好的米饭
开小火慢慢煎至两面略微金黄即可（食材都是易熟的，外皮吃软的时间可以短一些，吃硬的可以时间长一些，会咯嘣脆…嗯有点儿像锅巴）
这是翻面之后在煎个三四分钟
大功告成啦，可以开吃了！（其实有点儿像扬州炒饭的配料…哈哈😄）
喜欢重口味的，可以加一些自己喜欢的汁，番茄、胡椒、老干妈都行，酸甜苦辣咸随自己口味。
蓝莓酸奶果汁
用料：
40克蓝莓
200克酸奶
做法：
蓝莓洗净备用，跟随自己的口感，适当添加。
把洗好的蓝莓放进榨汁机。
倒入酸奶一瓶。我用的是纯甄
成品完成。
蜂蜜乳酪蛋糕
香甜的蜂蜜搭配滑順的馬斯卡彭乳酪
擦出完美的火花
再加上內餡裡的蜂蜜果凍
底部的酥波蘿
層層不一樣的口感
在口腔裡綻放出美味
用料：
150克奶油奶酪
1个蛋黄
35克砂糖
20克蜂蜜
5克檸檬汁
300動物性鮮奶油打發
6克吉利丁
做法：
熱水60克+蜂蜜20克+吉利丁2克
入模冷凍備用
酥波蘿材料(40克無鹽奶油丁+40克砂糖+高筋麵粉80克)全部搓合
入烤箱170度烤10分鐘
鋪平在模型底部
製作乳酪糊
先倒入一點點鋪底(稍微冷凍15分鐘)
排入蜂蜜果凍
倒入乳酪糊(留一點點備用)
冷凍30分鐘
剩餘乳酪糊調色後再倒入模型鋪平
組合
冷凍六小時後脫模
食用時淋上蜂蜜
風味更佳
快炒紫甘蓝
平时有吃沙拉的习惯，没次都会买菜都会多出很多，一个紫甘蓝包菜最多只用到四分之一。所以就想到了把用剩下的紫甘蓝炒来吃！！分享下给大家！哈哈哈~~
用料：
一只紫甘蓝
少许玉米
少许葱
少许油
2瓣蒜
少许盐
2勺生抽
少许生粉
2勺醋
1勺糖
1勺鸡粉
1勺瑞士汁
做法：
先把紫甘蓝切成块状（大概两只手指宽）在放入清水清洗，大片的叶子可以用手撕小点。在把蒜切成碎，葱切小断。
准备一个小碗倒入生抽，醋，瑞士汁（加了酱汁可以更香甜，没有可忽略）糖，鸡粉，混合搅拌待用。不确定味道的亲可以闻一闻味道是不是自己喜欢的，在做出调整。
在准备一个小碗准备少许的生粉水！
把锅热好，放入蒜粒翻炒干身后倒入油，爆香了蒜粒后倒入紫甘蓝和玉米大火翻炒2分钟左右，期间可以放入一小勺的水。
在倒入之前准备好的酱汁，翻炒2分钟左右在放入葱和生粉水，放完生粉水后就会收汁了，在翻炒几下就可以出锅了！！
好好吃早餐
每天都要好好吃早餐
用料：
♡
做法：
做出美味的秘诀是带着满满的爱
降温之友『黑糖葡萄吐司』
不知道为什么，天气冷了就会想念黑糖的味道，自带暖心效果 🤣

根据吴克己老师的方子稍作调整，在中种面团里加入了鲁邦种并且用了冷藏发酵的方法，让吐司的风味更加充分一些~

以下配方我做了一个450g吐司盒➕两个10×10×10的水立方，约等于两个450g吐司盒的量~
用料：
中种
175克鲁邦种
260克高筋面粉
112克水
1克干酵母
1个约50克鸡蛋
主面团
150克高筋面粉
6克盐
75克黑糖
65克水
50克黄油
3克干酵母
100克葡萄干
做法：
先制作中种：将中种材料混合成团，粗膜状态即可，放入密封盒冷藏发酵约24小时，面团胀到3倍大。
中种面团取出，撕成小块，和主面团材料（黄油和葡萄干除外）搅拌，直至出8成膜。
加入室温软化的黄油，慢速搅拌至面团完全均匀吸收，再快速搅拌1~2分钟，加入葡萄干揉进面团，出八成膜即可。
室温静置30分钟，将面团平均分成6份，滚圆，再静置松弛20分钟。
进行第一次擀卷（可以放上一些姜糖末再卷起来），然后再松弛20分钟。
第二次擀卷（可以放上一些姜糖末再卷起来），然后放入吐司盒。
二次发酵：放烤箱设定温度35℃，面团水量很大所以可以不用再放热水营造湿度，盖上吐司盖即可，至八分满可取出，预热烤箱。黑糖会影响发酵，要给点耐心。
根据个人喜好选择是否盖上吐司盖（不盖盖子要注意顶部上色情况加盖锡纸），上火180℃下火200℃烤40分钟即可出炉
西葫芦糊塌子
“糊塌子”是京津一带最简单的家庭面食。之所以简单，就是因为它使用材料简单、做法简单一看就会。其实，这道面食全国各地都有，只是叫法不同，有些地方管它叫摊蛋饼，也有的叫它煎饼。传统的“糊塌子”一般都是用西葫芦、鸡蛋和面粉，也可以用黄瓜、角瓜、南瓜、嫩葫芦等都可以。（以上文字，摘自度娘）
用料：
#原料：
西葫芦
鸡蛋
面粉
虾米
#调料：
盐
做法：
准备原料
西葫芦先用工具刨成丝，撒入一点细盐腌制一会儿；
变软出水后，磕入鸡蛋，放入虾米，搅拌均匀；
* 由于西葫芦会腌出水，因此不需要另外加水了。需要注意的，第一步骤里的盐别放多了；
再倒入适量的面粉，调成浓稠度适中的面糊；
* 面粉最好慢慢添加进去，面糊太稀不好煎，太浓稠也不行。
平底锅热油，挖一勺面糊摊平，中火煎至一在凝固，
再翻另一面煎熟，即可。
yummy~
多彩蛋饼 松饼 Pancake
用料：
一份鸡蛋
一份面粉
两份水
蔬菜碎，如西兰花，玉米粒，火腿肠
做法：
面粉慢慢添加进水，搅拌成面糊，别太稀也别太稠，😓
加入鸡蛋搅拌均匀
加入蔬菜碎，随意添加，注意切成小丁，别太大，加入盐调味
平底锅一点油，倒入一层面糊，不可太厚，越薄越好，蔬菜均匀铺平，小火煎起泡，反面再煎起泡，出锅~~
搭配醋泡黑豆很有味😄
红薯糯米面小饼
只要遇见就都不晚，下厨房虽然遇见的晚，但余生都是你了
用料：
红薯200克
糯米粉100-110克
糖20克
做法：
红薯蒸熟，不要放容器，就放在蒸屉上垫蒸笼纸，不需要太多的水份
用勺子压成泥
加入糯米粉跟糖拌匀
揉成团，静置一会，这一步可以搓成汤圆直接下锅煮了😃😃😃😃
分成小剂，揉成小饼，可以包点馅，家里没有就没包。两面沾一些芝麻呀！或者面包糠，我用的是小麦胚芽粉，
电饼铛预热，多一些油，面饼入锅煎，这个可以用油炸，油炸热量高不提倡，
翻面，两面焦黄就可以了
啦啦啦啦啦啦！可以开动了
趁热吃哦！外面脆脆的，里面软软的
😍😍😍😍😍
抹茶蛋糕卷
怀孕的小伙伴晚上做梦梦见我做抹茶蛋糕给她，为了安抚孕妇，决定做一个简单易行的卷卷
用料：
4只鸡蛋
50g糖
55g面粉
50g玉米油
70g热水
10g抹茶粉
随意内陷儿奶油糖
做法：
抹茶粉过筛，热水搅匀，不要有结块
蛋白蛋黄分离。蛋白加一半的糖打发至有尖角
抹茶水，剩余的糖玉米油倒入蛋黄中搅匀。
面粉筛入蛋黄液中，搅匀
三分之一蛋白放入蛋黄液拌开。注意不要消泡。再把拌匀的倒回三分之二的蛋白中拌匀。倒入模具，上下火150度30分钟。
晾凉过程中卷一下，以防彻底凉了之后卷破了。打发淡奶油，卷起来，搞定
糖醋土豆里脊肉卷
#罐头小厨# 糖醋土豆里脊肉卷！这份“糖醋排骨”保证你连“骨头”都能啃精光！
用料：
适量猪里脊肉
适量淀粉
适量土豆
适量姜片
适量蒜末
适量食用油
10ml料酒
20ml酱油
30g白糖
40ml白醋
65ml清水
做法：
猪里脊肉洗净，切成薄片
加入料酒、姜片抓匀、放入冰箱冷藏腌制20分钟
土豆洗净去皮，均匀切条、泡洗干净，捞出沥干
取出腌好的猪里脊肉卷起土豆做成排骨状、表面裹上薄淀粉
碗中加料酒10ml、酱油20ml、白糖30g、白醋40ml、清水65ml、拌匀调成糖醋汁
锅中放油开火，放入假排骨、炸至酥脆，捞出沥油
炒锅放油开火，加入姜片、蒜末爆香
倒入糖醋汁翻炒片刻、倒入炸好的假排骨炒匀
取出即可享用
盐焗鹌鹑蛋
用料：
1斤鹌鹑蛋
1包盐
10克花椒
3粒八角
做法：
先将盐、花椒、八角放到锅中小火炒至发烫
再将少量盐铺在砂锅底部
随后将洗干净、沥干水的鹌鹑蛋均爸的铺在砂锅中。最后将锅中剩下的盐再铺在鹌鹑蛋上。
全程小火，煮5分钟。
煮好后，关火焖2到3分钟再开盖。
美味的鹌鹑蛋好了😍🥰😘开吃~
一次是用一整包盐。
金钱蛋
色香味俱全，好吃又好看的金钱蛋。隔壁小孩都哭馋了😍
用料：
6～7个鸡蛋
1勺老干妈豆豉酱
2勺生抽
小半块洋葱
1个青椒
1个红尖椒
1根香葱
适量淀粉
1勺蚝油
做法：
鸡蛋连壳冷水浸末煮沸8分钟，焖6分钟左右。出锅浸一下冷水，去壳。
把去了壳的鸡蛋，用刀拉据式把蛋一个切成4片。
把鸡蛋片两面沾上干淀粉。
锅热，倒入适量的油放入沾过淀粉的蛋片，开中小火煎。
煎至一面定型后，翻面煎另一面。煎至两面金黄即可。
出锅，待用。
洋葱、青红辣椒、香葱切粒待用。
锅热下油，倒入切好的洋葱，青红辣椒，葱白下锅煸炒出香味。
加入一勺老干妈豆豉酱，翻炒均匀。
加入生抽、蚝油、和适量的淀粉水，煮沸到酱汁浓郁。
倒入煎好的鸡蛋，快速翻炒让每一片鸡蛋都裹上酱汁。
出锅前撒入葱花。色香味俱全的金钱蛋就做好了😍
出锅，装盘。
上桌，开动😍😍😍
微辣版水煮千张（豆腐皮）
微辣素版水煮豆腐皮，这个方法可以水煮任何蔬菜任何鱼、牛羊肉。这道菜超级下饭，大人小孩都超爱的。加黄豆芽也是极好的，用身边的食材自己去创造属于自己的食谱吧！你肯定是最棒哒！
用料：
1张豆腐皮
适量生抽
适量盐
2根小葱
少许老抽
1勺海天豆瓣酱
1勺万能郫县豆瓣酱
3朵香菇
8-10个鹌鹑蛋
少许白芝麻
少许大蒜末
少许大葱、姜
2颗干辣椒
适量青花椒
做法：
豆腐皮切丝，香菇切片
开水焯3分钟，捞出凉水冲一下
鹌鹑蛋煮熟后凉水冲下，剥皮与豆腐皮放一起
大葱和姜丝下油锅爆香
万能郫县豆瓣酱和海天豆瓣酱各一勺，干辣椒，爆香
加入水
倒入海天生抽和老抽，煮沸
加入豆腐皮、香菇和鹌鹑蛋
中小火煮五分钟左右
捞出装盘，盘内撒白芝麻、小葱、蒜末、青花椒、辣椒面
锅洗干净，油烧到冒烟，热油浇到盘内，瞬间香气四溢。
OK，完工
快手简单的法式风味玛德琳贝壳蛋糕
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。原本用于家庭烹制。 将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。
用料：
55克鸡蛋
70克糖
半个柠檬皮
20克牛奶
70g低筋粉
70克黄油
做法：
1.黄油鸡蛋糖搅拌一起
2.低筋粉 泡打粉过晒拌入前步
3.加入牛奶柠檬皮拌匀
挤入贝壳模7分满
烤炉200/170 3分钟时状态
8分钟时状态
13分钟左右出炉 表皮酥脆 金黄色
包装好过后超级可爱。
南昌炒粉
老公是南昌人，记得第一次去南昌，他带我吃了瓦罐汤和江西炒粉，都是南昌特色小吃，但是我这个安徽人有点吃不惯，就吃了一口就没吃了，人家老板还问他是不是不好吃，他说我是外省的，吃不惯
婆婆来安徽时给我带了南昌的米粉过来，自己煮过也炒过，感觉还是自己做的最好吃，复合自己的口味
用料：
一把米粉
1勺老抽
适量盐
2颗青菜
一小把豆芽
肥瘦适量肉
3瓣大蒜
做法：
准备好所有材料，米粉提前用水煮软，一定要煮软备用，泡是泡不熟的
锅里放适量油烧热
放入肥肉熬出油
肥肉熬出油后将瘦肉倒进锅里炒香，加入老抽翻炒均匀
加入豆芽和小青菜一起翻炒
待豆芽和清菜炒好后加入米粉快速翻炒，加入盐翻炒均匀后撒上葱花即可，因为米粉提前煮熟过的，所以不需要炒很久，快速翻炒均匀即可
没有加任何添鲜剂，一样可以炒出鲜美的炒粉
青瓜炒洋葱
用料：
200g洋葱
200g青瓜
适量豆豉
适量油
适量盐
适量生抽
适量糖
做法：
青瓜洗净去头尾，切成厚片备用
洋葱去掉外皮，切成与青瓜差不多在小的片状
热油锅，先下洋葱炒香，然后下青瓜一起炒，加一点豆豉、生抽，盐和糖调味即可
香浓南瓜汤
一道处于秋冻季节的comfort food❤️
用料：
500克南瓜
700ml牛奶
适量水
100克红洋葱
200克淡奶油
3-4枝百里香
没有可以忽略酸奶油
做法：
材料准备 500g的南瓜大概出四人份汤
南瓜切块，百里香掰断后加入南瓜，再倒上橄榄油稍 进烤箱 180度烤20-25分钟 主要看各自烤箱脾气。 同时把半只洋葱切粒下锅炒香；等南瓜烤好后与洋葱一起放进破壁机，倒入牛奶，淡奶油，水，开始搅拌，打到完全顺滑无颗粒状态，然后再倒回锅里煮沸 加盐 
出锅后可以放一小勺酸奶油在汤上，增加风味。没有酸奶油也可以忽略，因为有洋葱和用百里香烤过南瓜汤会特别香❤️
抹茶红豆冻芝士
用了iamdearpig的方子，出自这里http://blog.sina.com.cn/s/blog_59e8e8ef0100cq3z.html

抹茶和红豆的完美组合，偏甜了一些，大概是因为我用的市售的蜜红豆，所以偏甜了

模具是六寸的，我用了自制的长方形模也正好合适
用料：
饼干底：
100g消化饼干
40g融化的黄油
红豆奶酪糊：
60g奶油奶酪
30g糖
25g牛奶
100g蜜红豆
110g淡奶油
3g鱼胶片
抹茶奶酪糊：
80g奶油奶酪
80g淡奶油
5g抹茶粉
30g糖
80g牛奶
5g鱼胶片
15ml朗姆酒
做法：
消化饼干用擀面杖擀碎，加入融化的黄油放入六寸圆模中压实，放入冰箱冷冻层。
红豆奶酪糊：
奶酪隔热水加糖搅匀，牛奶加热加入泡软的鱼胶片搅拌融化，分次加入奶酪中。淡奶油打到6分发，与奶酪糊两者合一，加入蜜红豆搅拌均匀即可。

倒入冷冻好的饼干底中，放入冷冻层冷冻10分钟。
抹茶奶酪糊：
奶酪加糖打软，抹茶放入牛奶中搅拌，小火加热后放入泡软的鱼胶片，分次加入到奶酪中搅拌。淡奶油打发到6分，与奶酪糊混合，倒入冻好的红豆糊中冷藏即可。
猴哥说他得思乡病了，那就吃麻圆以解乡愁吧！
用料：
200克糯米粉
150克开水
30克白砂糖
适量白芝麻
2克泡打粉
做法：
其实白砂糖的量可以再多一点，我这30g味道基本很淡了
用一部分开水化开白砂糖
将糯米粉，泡打粉，糖水，倒入剩下的开水搅拌均匀，用手揉至表面光滑软硬适宜，再团成核桃大小的团子，记得用湿布盖上，要不就干了。
手心蘸点水将糯米团子在手心揉一揉，湿的团子好裹上芝麻。油温烧至五成热，轻轻放入麻圆，开炸。
炸的过程用漏勺慢推，漂上来就轻压下去，注意不要压破了。
麻团上色就可以出锅了，记得用吸油纸吸去多余的油哦。
甘醇鸡肉串
甘醇鸡肉串
用料：
鸡腿肉250克
洋葱100克
红甜椒100克
万字甘醇酱油2大匙
白糖20克
做法：
用刀将鸡腿一侧划开，然后剔骨备用。
将鸡腿肉切成2厘米的块状。
红甜椒、洋葱切成2厘米的块状。
取竹串依序串上洋葱、红甜椒、鸡腿肉，最上端再用一片洋葱固定。
串好所有的肉串，摆放在盘中。
盘中调入2大勺甘醇酱油，20克白糖，80毫升水。
翻动肉串，使酱汁包裹均匀，静置腌渍20分钟。
烤盘铺上锡纸，依次摆上肉串，再刷上盘中的酱汁。
烤箱220度预热好后，放入烤盘，定时15分钟。
每烤5分钟后取出，刷上酱汁。
鸡肉上色，闻到香味，时间到后取出。（温度和时间，根据自己烤箱的实际情况调整。）
取出烤好的鸡肉串，配上柠檬片装盘，趁热食用，超级美味哦
夏日最受欢迎水果茶
夏天不喜欢喝奶茶，腻腻的，喝了一次水果茶，从此便爱上了这个味道
用料：
1包红茶包
半个柠檬
3个青金桔
1个水晶梨
1个百香果
两片西瓜
适量冰糖
适量冰块
适量白砂糖
适量蜂蜜
做法：
红茶泡好，里面加入冰糖，冷着，备用(我用的是立顿红茶包)
从三分之一处切开百香果，挖出果瓤，里面加入白砂糖，搅匀，备用
柠檬切片，青金桔切成两半，水晶梨去皮切块，西瓜切块，备用
最后把泡好的红茶，以及所有备用的水果倒入容器中，再加入一些热水，泡十分钟左右就可以喝了，喝的时候可以加蜂蜜调味，需要喝冰的可以多加入一些冰块。真的跟外面店里专业的味道差不多
简单易做的粉丝蒸娃娃菜
在饭店吃过粉丝蒸娃娃菜，刚好家里买了，就试在家做，第一次做就成功了，简单方便又好吃。
用料：
颗娃娃菜2
2把粉丝
3颗大蒜
3勺生抽
1勺蚝油
盐少许
花生油适量
麻油少许
胡椒粉适量
葱花少许
做法：
粉丝先泡水浸软后，隔水备用。娃娃菜怕难熟可以分开一片片，也可以整颗切成8分，我喜欢一片片吃。
先把粉丝放蒸盘里，加油、少许盐拌均匀，接着摆好娃娃菜，家里还有点金针菇也一齐放上了。
起油锅，爆香蒜蓉，蒜蓉变色后加上生抽、胡椒粉、蚝油一齐煮开。
将煮好的酱料铺在娃娃菜上面。
水开后放去蒸，大约蒸15至20分钟，看到娃娃菜变透明了就可以了，撒下葱花再加点麻油，成功，开食。
香煎南瓜饼
南瓜饼第二波，香煎南瓜饼，南瓜是好东西，一定得多吃！
用料：
适量南瓜
适量糯米粉
适量食用油
做法：
南瓜洗干净，去皮，切片
上锅里蒸熟
用勺子捣碎，然后可是加点蜂蜜，如果你喜欢甜一点的话！
加糯米粉不停的揉～我揉～我揉～我再揉～我使劲揉！
揉好了
做成这样
平底锅，加油，油热后把南瓜饼胚子放进去煎！
翻一个面，面面俱到！
两个面都煎好后起锅，装盘，记得用小火哦，不然表面糊了，里面还是生的！