xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
懒人腊肠焖饭
用料：
根胡萝卜
半勺盐
腊肠
1勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
2朵香菇
1杯米
1个鸡蛋
半勺糖
1勺老干妈
做法：
配料:胡萝卜，黄菜椒，香菇，木耳，玉米粒，我是为了颜色搭配好看，大家放吃的菜就行
灵魂腊肠
米饭，我是因为掌握不住水量才先放水了，大家可以根据自己的情况调整先放菜或水
上菜
各种调料生抽1勺，老抽1勺上色，蚝油1勺，半勺盐，半勺糖，还有最灵魂的老干妈1勺，走起～
上锅
加个蛋，在焖一会，开吃
洪湖YE鸭焖藕—鲜醇香嫩，秋冬必备！
要求出一个用家乡话配音的食谱，我只有赶鸭子上架了，平时视频都不怎么配音的，大概是个人比较喜欢默版的美食短视频吧。

弄这么一个武汉话旁白，地道湖北菜的短视频，配音上字幕真是搞了好久，不过菜的程序因为铸铁锅的加持已经简化了很多，其实是很简单的一道快手菜，适合秋冬，赶紧做来试试吧，哈哈！

呃……野字不能和鸭字一起打出来，晕，下厨房这审核是什么bug呢？
用料：
莲藕
鸭
做法：
今天做这个吃吧～
法式香煎带子
之前看到一个芥末颗粒酱煎带子的方子，自己稍微变化+摆盘了下，是不是家里请客可以吓唬人了？
用料：
半个柠檬
若干黑胡椒粉
适量盐
一小勺鱼子酱
小块黄油
2颗大号带子
1枝百里香
1勺芥末籽酱
3勺牛奶
1点点生抽
若干蒜粉
1勺蜂蜜
若干什锦香草
做法：
平底锅放黄油，放入芥末颗粒酱，炒开，倒入牛奶、1/4柠檬汁、黑胡椒粉、蜂蜜、蒜粉、随便一点香草料，烧稠。起盘备用
平底锅放橄榄油，放入带子。煎到两面有点出胶质后，在带子上撒一点盐，再倒入白葡萄酒（我用的雷司令）、每一面都中火闷半分钟。闷好后到入几滴生抽，开大火煎到面变一点点颜色。
摆盘。摆盘其实可以随意一些，就你家的器皿决定造型。先放带子，再淋上酱汁，我就用家里一般的勺子淋的，讲究一点可以用咖啡搅拌小勺，更细巧点。放上新鲜百里香，鱼子酱。然后刨一点柠檬皮、再撒一些黑胡椒颗粒。就好啦
趁热吃完
皮蛋瘦肉粥，小美的美食
粥我们认为是养胃养人的，
身体不适来一碗，早餐来一碗…
还有专门以粥为主题的饭店，
琳琅满目的各种粥。
一碗绵粥，暖胃暖心。
用料：
#4-6人用料
300克大米
500克肉
4个皮蛋
2.5升+水
适量油、盐
适量姜片、葱花
适量料酒、生粉
做法：
材料备齐，肉末用料酒、少盐、生粉腌制
水热了之后放大米、姜片
煮到米粒开花，捞出一半的米
加水到最初位置，继续熬到汤白浓稠
汤白浓稠放入捞出的米，
随后放入油、皮蛋、盐
放入肉末打散，全部打散即可关火。
可颂牛角面包Poolish Croissant
可颂面包 是由面皮交替层叠的和黄油组成，在烘烤过程中，面包面皮层会膨胀，但是黄油不会膨胀，反而会融化，形成面皮层之间产生间隙，同时产生蒸汽，把面皮层向上顶起，于是成品会形成多层次和蜂巢一般的组织。
此食谱可做15枚可颂牛角包。
用料：
酵头：面包粉160g、纯净水160ml、酵母1g。
主面团：高筋面粉362g、纯牛奶150ml、细砂糖68g、盐10g、耐高糖酵母4g、黄油21g、裹入黄油：300g、酵头所有。
表面装饰：鸡蛋液1枚、纯净水15ml。
做法：
混合酵头所有食材，揉成面团，覆盖保鲜膜室温发酵12～18小时。参考温度（18度）

主面团除黄油以外所有食材揉至扩展阶段，加入黄油揉均匀。

将揉好的面团压扁，冷藏2小时。
取出裹入黄油，擀压成19cm的正方形，冷藏一小时。
将冷藏的面团取出，擀成26Cm的正方形。
面团表面放入黄油片

将四个边的面团折叠到中间，包裹住黄油，并捏紧接缝处。

将面团擀成20*60cm的长方形，
将其折叠成三层，将1/3面皮向中间折叠
再将另一侧面皮1/3折叠至中间。冷藏1小时。
然后在从复冷藏2次，一共折叠3次。

折叠好的面团冷藏2小时
取出面团，擀成23*95cm的长方形，厚度为3—4mm。

切面组织
将面团切成高23cm、底边长11.5cm的等腰三角形。冷藏20分钟

取出切好的三角形面团，略微抻拉每片三角形，使其高度为25.5cm的细长三角形。从底部由下至上卷起

卷好的可颂面团。

进行二次发酵发酵至1倍大或略微膨胀即可。参考温度18度，发酵时间4小时。

发酵好可颂表面涂面一次鸡蛋液

送入充分预热好的烤箱进行烘烤。上下火220度烘烤10分钟，再降至190度烘烤15分钟。一共烘烤时间为25分钟，只表面金黄即可。

好吃又酥松的可颂牛角包就出炉啦。


组织
元宝麻麻牌【杂粮煎饼】
用料：
小米面
绿豆面
黄豆面
白面
玉米面
小苏打
盐
十三香
清水
馄饨皮（炸薄脆）
甜面酱
豆瓣酱
蚝油
五香粉
少许清水
葱花香菜
鸡蛋
黑芝麻
做法：
薄脆用馄饨皮提前炸好。彻底晾凉，密封不要受潮，不然就不脆了。这个步骤提前一天做好，省时间〈😃ノ
小米面，黄豆面，绿豆面，玉米面各一勺，白面两勺（1比2的比例）混合，加入适量盐，一小撮小苏打，十三香调味，
加入适量清水，调成可流动的面糊。（类似于可以流动的酸奶），醒20分钟后，再搅拌一次。
醒面的功夫我们来调个酱，热锅少许油，蚝油五香粉炒香。
黄豆酱甜面酱1比1下入锅内炒香，倒入少许清水，炒制冒泡粘稠即可。
葱花香菜切末，配菜准备好。
平底锅中小火预热5分钟，用刷子少刷一点油，倒一勺面糊，用刮板摊平，越薄越好。
打入一颗鸡蛋，
摊平
撒黑芝麻
一面定型后翻面，刷上酱料。喜欢吃辣的还可以刷点辣椒酱。
撒葱花香菜
放上薄脆。。。在这里还可以卷你喜欢的任何配菜，比如生菜，培根，火腿，肉松，鸡排等等。
把它卷起来，随喜好随意卷╰😏╮
出锅。
配上一碗汤或者粥，美味的早餐就这么愉快的搞定了😄ཽ😄ཽ
弱弱的说一句，比外头买的干净卫生，关键是真的好吃👌🏻😋😋
鸡胸肉生姜煮
就是用猪肉生姜煮的办法料理鸡胸肉。
味道也很棒哦！
用料：
1块鸡胸肉
一块生姜
适量生抽
适量料酒
做法：
鸡胸肉切成薄片
用磨好的姜绒加生抽加料酒调好腌料
将鸡胸肉薄片放入腌料拌匀，静置15分钟
平底锅小火油煎鸡胸肉，两边变色即可
港式蛋挞
蛋挞的“挞”字来源于英文的“tart”，用糖和鸡蛋做成蛋浆，把饼皮放在圆形的饼馍中，再倒入做好的蛋浆，放进烤炉就可以烤出美味的蛋挞。蛋挞的外皮酥脆，也叫酥皮蛋挞。港式蛋挞的饼皮用的是牛油和面粉做成，在香港比较流行，所以就叫做港式蛋挞。
用料：
挞水#
21克白砂糖
24克炼奶
9克吉士粉
120克牛奶
60克鸡蛋
挞皮#
52克片状酥油
22克糖粉
1克食用盐
1克香草精
19克鸡蛋
85克低筋面粉
做法：
洗干净，消毒，备用。
挞水：
1，混合细沙糖、水和炼奶，使糖溶化加入纯牛奶，轻轻混匀，备用。
2，手动打蛋器把全蛋打散，不要打发。
把牛奶混合物加入蛋液，轻轻混匀。
把挞水过滤至少3次，上保鲜膜，冷藏静止3小时。
挞皮：
常温软化片状酥油

糖粉过筛加入油中，加入盐，软刮搅拌几下，用电动打蛋器中高速稍微打发（10s左右即可）
鸡蛋打散，分两次称量加入油中，电动打蛋器开中高速混匀，（不要过度打发，注意底部也要混匀）
用保鲜膜盖上。
用擀面杖擀至长方形，然后放入冰箱冷藏2个小时。
挞皮塑形：
1，黄油隔化，在蛋挞模具四周刷上薄薄一层油（防粘）
2.烤盘表面撒上粉防粘，放上挞皮，表面撒上面粉，用擀面杖擀至约4—5mm的厚度。
3.拿杯子压出圆形的饼皮
4，把面皮铺在蛋挞模具里面，用拇指从底部开始轻轻捏起，使挞皮和模具贴合，顺着圆形边框的轮廓按压一圈，一个位置压一下慢慢往上推，捏至挞皮稍微高于模具。（挞皮如果变软，可以放入冰箱里面保持温度，捏一张取一张，制作好，未烤的挞皮，可以冷冻保存约2周）
1，捏好的挞皮如果太软，放入冰箱冷冻20min。
烤盘擦干净，将挞皮摆好，轻轻把挞水倒入挞模约8至9分满（牙签截破表面气泡）
1，烤箱预热，上火190度，下火200读
度。
2，入炉烘烤18+5min. 挞水表面结皮，微微鼓起，挞皮变成金黄色，即可停止烘烤。
凉拌鸡爪
夏天来几个凉拌鸡爪酸酸辣辣！
用料：
15鸡爪
1勺料酒
3瓣大蒜
1勺香油
3勺醋
半个生姜
2勺生抽
适量盐
少许花椒
看个人口味小米椒
1根（可放可不放）香菜
做法：
先把水烧开，把鸡爪放下去煮，放料酒、生姜、花椒去腥，变色了就可以捞出，把鸡爪冲洗干净，再放一锅水煮熟
煮熟的鸡爪捞出来晾凉，有冰水的可以放冰水里去
放晾的鸡爪，加入盐、生抽、白醋调味，最后用油将蒜头、生姜、花椒、辣椒爆香倒入鸡爪里搅拌就大功告成了
手工🍓牛轧糖
这是我研究过很多个版本，自己总结的最喜欢的配方和方法。
1⃣️里面的坚果可以随意替换（个人喜欢巴旦木）
2⃣️ 蔓越梅也是同样原理
用料：
75克（11-12个）棉花糖（落基山）
 17克黄油
48克奶粉
   7克冻草莓干
45克巴旦木
做法：
不粘锅加入黄油融化

倒入棉花糖搅拌溶化成液体

加入奶粉搅拌成团
加入冻草莓干
注意：敲碎到自己合适的大小
加入巴旦木
注意：我自己喜欢弄碎点再加入

搅拌成团定型，让入不粘的烤盘，冷却定型，切成自己喜欢的大小包装。
草莓味 奶味 坚果味很完美的搭配
蔓越梅也是一样的道理
小米糕
中西合并的感脚，还挺有趣的，喜欢粗粮的可以试试哦
用料：
150克小米
三只鸡蛋
40克色拉油
35克糖
做法：
小米洗干净浸泡一夜（其实两次都忘记拍了）
蛋清与蛋黄分离
小米加蛋黄加油放入搅拌机搅成浆
蛋白分三次加糖打至硬性发泡
打发好的蛋白分三次加入小米浆搅拌均匀
倒入模具 用力震一下震出气泡 （忽略粗糙的表面 阿婆主实在撸不平阿 不过出锅是平整的哦）
入锅蒸三十分钟就好了
宝宝辅食：萝卜雪梨红枣粥
雾霾恶劣的天气，给宝宝来一碗润肺生津又助消化的粥吧。
白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病毒能力。
雪梨具有生津，润燥，清热，化痰的作用。
用料：
个梨
杯大米
颗红枣
白萝卜
做法：
准备食材。
大米洗净，提前用水浸泡半小时，这样更容易煮软烂。
红枣洗净，用开水泡15分钟。
白萝卜，雪梨，红枣洗净去皮切碎。
泡好的米用大火煮开，依次放入白萝卜，雪梨继续小火慢煮10分钟。
放入红枣继续煮20分钟，煮粥时，时不时搅拌一下，以免糊锅。
完成。我煮的有点稠了。
给小宝宝吃的可以放入研磨碗研磨一下。
小白都可的炸牛奶
跟着抖音学的炸牛奶，亲测操作简易，好吃。味道确实被惊喜了💕
用料：
500ml纯牛奶
63克玉米淀粉
30克白砂糖
能用于裹满即可面粉
1个鸡蛋
能裹满的量（适量）面包糠
酌情放做菜用的油
做法：
工具：全程我用的锅都是小砂锅，搅拌用的是烘焙用的硅胶铲。
将玉米淀粉和糖牛奶一同加入锅中，全程开小火，一边煮一边用铲打圈均匀搅拌，从液体状搅拌至浓稠，混合物均匀，冒小泡即可关火。
Tips：搅拌需要点耐心哦，搅着搅着真的会变稠的。
看到有些人会在容器表面抹上一层油，不过我没有涂。我用的是塑料容器，当时做的时候，自己也给忘了。（至于倒入容器前，是否抹油，你随意选择。）
将煮好的混合物，倒入你觉得好看的容器中。我选择了矩形容器，以方便成型后切条/切块。倒入容器后将表面弄均匀能抚平就抚平，不行的话就随缘吧～
空气冷却后，容器铺上保鲜膜，放入冰箱冷藏大约一个小时（记住是冷藏不是冰冻哦！！！），冷藏至少要一个小时喔！我当时冷却了一个半小时好像，反正成型之后取出，容器倒过来一下就脱落了。成型的样子，就像坚固的奶冻，结实duang~duang~duang
倒出之后切成你喜欢的块状或条状。但一定不要太小喔！也不用太大，方便炸又好看就行。
将鸡蛋打入碗里蛋黄蛋白搅拌匀备用。面粉倒入碗中备用，面包糠倒入备用。
将切好的奶冻，根据1.面粉2.蛋液3.面包糠的顺序放入各个碗里六面裹匀。
准备油锅，砂锅倒入油之后开中火热油。热到五成油温，将裹好的奶冻用筷子夹起，一块块的轻轻放入油锅中，下锅炸。炸至表面金黄，有一点点焦焦的也可以。
这个测油温图是抖音上截图po给大家参考的。
科普：五成油温就是锅底有波纹，把粘到一点面粉糊的筷子放入油锅中，气泡密集即是五成油温。
炸好后，沥干油份就可以装盘开吃👍
第一次做就成功，吃上去的味道惊喜到自己了哈哈～
本次小白下厨试验，成功！🎬
茄子木耳炒鸡丁
时间：约10-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
1个圆茄子
20g食用油A
3g盐
200g鸡肉丁
20g食用油B
200g水
5g老抽
50g木耳（泡发）
5g糖
2个小米辣
20g青椒碎
做法：
炒锅烧热，倒入油A，倒入茄子丁，不停的翻炒，开始的时候会觉得油有点少，但是炒一会儿，就好了。茄子颜色变深以后，就好多了。茄子颜色变深以后，撒入盐，茄子就会迅速出水。
倒入油B，和鸡肉丁，开始不停的翻炒。至鸡丁发白。
倒入水，老抽、糖、泡发的木耳，小米辣，炖煮5分钟。临出锅前撒一些青辣椒就可以了，稍微留点汤汁，可以拌饭，特别香。
馋哭！奥尔良鸡肉披萨
用料：
1只鸡腿
2勺奥尔良粉
克高筋面粉
克酵母
2个杏鲍菇
8个圣女果
1勺披萨酱
3片芝士
1勺白砂糖
做法：
3勺温水1勺酵母1勺白糖，搅拌均匀（｡ò ∀ ó｡）
撒入面粉搅拌均匀，根据干湿度加入温水，揉捏10分钟后变成一个面团，贴上保鲜膜静置2～3小时。
面团发酵，生出许多小泡泡，变成原来的2倍体积。
面比较多，做了一大一小。一个8寸、一个6寸。压扁在铁盘上，搓出一条面装饰在边缘。
用叉子一横一竖，压出纹路，放入烤箱，200℃烤10分钟后取出。
刷上披萨酱。
准备好食材：
1.鸡腿切粒，加入稀释的奥尔良酱，腌制1～2小时；
2.杏鲍菇洗干净，切片；
3.圣女果洗干净，切开两边；
4.芝士切粒。
将杏鲍菇和圣女果平铺在披萨餅皮上
再铺一层奥尔良鸡腿肉
均匀撒上芝士～～
放入烤箱，200℃烤半小时。
用切刀切成8片，颜色好好看～～
买一送一，这个小的也烤好啦（￢㉨￢）做多点，工作日当早餐。
开动啦ԅ(¯ㅂ¯ԅ)(๑>؂<๑）
炸薯条
疫情期间不敢点外卖也不敢出门，嘴馋时候自己来做份kfc口感的炸薯条吧。
用料：
3个土豆
若干勺淀粉
少许克盐
若干克油
2勺番茄酱
1小勺孜然粉
做法：
洗干净切成条，凉水里浸泡5分钟
将水煮沸腾，放入土豆条煮3分钟左右
晾干晾凉土豆条，准备好面粉裹土豆
将土豆条放入面粉中薄薄地裹一层
将油煮热，放入油锅炸至金黄酥脆。根据自己的口味添加一些盐、孜然粉。
将炸好的薯条捞出蘸番茄酱开吃
焗土豆泥 简单版
我就是一个爱厨房的吃货
用料：
5个（中小型）土豆
70G或更多一点淡奶油
1个洋葱
30/40G黄油
适量彩椒
适量玉米粒
适量小豌豆
做法：
煮土豆，煮时放些盐进去。（这里我没有拍照）土豆煮熟后去皮，压碎放置一边。
平底锅加热，放入黄油，待黄油融化放入切好的洋葱，洋葱略软倒入已压好的土豆泥。
加入淡奶油和盐，混合均匀，转小火。待奶油和土豆泥完全融合，也不是那么湿以后，停火盛出，放入器皿。
把玉米粒、彩椒等等洒在土豆泥上。
撒入芝士。进入烤箱180度20-25分钟。根据自己烤箱调节温度哦。
快手菜肉馅蒸蛋
用料：
克肉末200
克盐
勺生抽
个鸡蛋2
做法：

1.肉馅放酱油和盐，搅拌均匀，放深盘铺平。
2.上面再打俩个鸡蛋。
3.大火蒸10分钟即可。
山药小饼
宅在家的第不知道几天，疫情拐点还没出现，给小娃儿做他喜欢的山药小饼。

注意事项
1.有强迫症或者小朋友不喜欢山药颗粒的，可以在蒸熟以后用料理机加牛奶搅成泥。牛奶等于鸡蛋的重量大约45-55g之间，就不需要在加鸡蛋了，不然面团会太黏

2.擀面的时候厚度1-2cm都可以，具体看自己对面食的生熟判断能力。怕烙太久不熟的就可以适当薄一些。不然2cm左右整体造型会好看一点

3.配方里的糖量已经是非常淡了。我做完有点后悔没多加一点
用料：
半根（大约180g）山药
1个鸡蛋
20克（看个人口味增减）糖
150克面粉
2克酵母
做法：
备好材料
山药处理好后上锅蒸熟（我用的电蒸锅25分钟）
蒸熟以后捣碎（会有一些颗粒或者纤维比较粗的我没有在特别处理）
将其他材料倒进山药泥里，搅拌成絮状后揉它
揉好的面团，还是有一些颗粒
擀平，厚度约1-2cm，看个人能力
不在工作室，家里没有模具。就用了一个罐头瓶子。压好以后就可以等它发酵到2倍大咯
发好以后放进平底锅开中小火烙（个人不建议加油，不过喜欢香脆口感的也可以适当加一点，煎它）
烙好的小饼，淡淡的山药香。软软的，小朋友很喜欢
如果不确定有没有熟，按下回弹就是熟了。没熟的会凹进去
香辣牛肉
昨天看了小猫做的川辣红烧牛肉面，真是越看越有食欲，一大早起来起来，去市场买了一大块牛肋条，话说现在的价格真是涨了不少啊，去年还是十几块钱一斤，今年就是二十几元一斤。买了两斤牛肉，炖了一大锅，连汤带肉的分作3份，留了一份打算晚上吃，剩下的两份用密封盒装好放进冰箱的冷冻室，下次吃的时候直接拿出来化冻，炖土豆、牛肉，或者像小猫一样做牛肉面吃，都很方便快手。
用料：
牛肋条肉
葱
蒜
洋葱
姜
干辣椒
山楂干
花椒
香叶
草果
八角
白糖
老抽
生抽
郫县豆瓣
盐
做法：
牛肉切大块，洋葱切粒，葱切段，将香叶、草果、花椒和山楂干装进料包袋
牛肉块凉水下锅，大火烧开后再煮3-5分钟，从锅中沸腾处将牛肉块捞出，控净水待用
锅内放油，放入洋葱丁、葱段、蒜、姜片、干辣椒和八角
炒至洋葱丁变软，放入郫县豆瓣，小火煸炒出红油
放入控净水的牛肉块，翻炒均匀，倒入适量的生抽与老抽
放入一小勺白糖，加入适量清水，再将料包放入
将牛肉块连汤放入免火锅的内锅，大火烧开后再煮15分钟，放入免火锅的外锅，盖上盖子焖制一个小时左右，出锅前加盐调味
自制健康奶茶
用料：
100克红茶（泡好的液体）
200克牛奶
一勺蜂蜜
做法：
事先抓把茶叶加100克开水 泡开。茶叶泡的时间越长 味道越浓。
过滤出茶叶水
牛奶倒入茶叶水中，如果要喝热的 就用小锅煮开。边煮边搅拌。
在牛奶奶茶里加入一勺蜂蜜 如果不喝甜可以不加直接喝。喝热的 不要刚煮开就加 ，等奶茶不烫口的时候加入蜂蜜喝。
成品 奶茶茶香 真的没法抗拒。只要不偷懒基本上可以和奶茶铺88 啦……健康又不发胖 还过了嘴瘾 宝宝都可以喝。
芝麻菜鲜橙山羊奶酪色拉Salade de roquette à l'orange et au fromage de chèvre
十分清爽的开胃色拉。
用料：
鲜橙
山羊奶酪
可选石榴籽
芝麻菜
橄榄油
盐
胡椒粉
做法：
洗净，沥干芝麻菜并去除根端，放入色拉碗中。
鲜橙去皮切瓣后，放入碗中。
放入少许山羊奶酪。
撒上石榴籽和橄榄油。
撒上少许盐和胡椒粉。
广式肠粉
广式肠粉大小老少都爱吃，我们家孩子什么时候都想吃，在外面多数都是早餐才有，其实自己做更好吃，我这次做的是鸡蛋肠粉，可以根据自己喜欢的口味加入其它的食材，做不同的风味哦！这个是2碟的量！
用料：
100g专用肠粉粉
250g水
2个鸡蛋
1根葱
10g油
几勺肠粉汁（按照我的方子提前做好）
做法：
把材料准备好：用100g肠粉专用粉加250g水搅拌均匀，2个鸡蛋打成蛋液，葱切成葱花，油用来刷蒸屉用的！
我用的是家用肠粉机放炒菜锅上蒸的，大火烧开
把蒸屉抽出刷上薄薄一层油（这是蒸起泡的关键）
按照顺序倒粉水（大概50g）、鸡蛋、葱花拌一下，晃动蒸屉铺匀放进蒸3分钟
蒸到起泡
用面板刮出肠粉
一盘4条
淋上肠粉汁趁热吃，超级爽滑！
即食燕麦花生粉饼干
消耗家里的燕麦和罐装花生粉，改了一个pin上的燕麦饼干的菜谱。
我的燕麦虽然是即食，但是买来的那个更类似偏粉状的。片状的那种即食燕麦口感应该会更好，这个方子已经在参考的基础上大量减糖，但应该是因为燕麦本身也有一定的甜度所以这个饼干糖量成品还是稍微有点甜的。可以再减10-20g，其他注意事项会写在步骤里。请全部看完再做，笔芯⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
配方用量可做学厨无比派盘12个饼干。
用料：
50g白砂糖或者黄糖
100克黄油（室温软化）
1个鸡蛋
100g即食燕麦
1克泡打粉
1克小苏打
一搓海盐
100克低筋面粉
25g花生粉
60克巧克力币或巧克力豆
做法：
黄油室温软化，放入砂糖，用打蛋器高速搅拌均匀，呈现羽毛状就可以，类似花生酱的浓稠程度。
加入鸡蛋，继续用打蛋器搅打至蛋液完全融合进黄油里。因为这个方子对黄油的打发程序要求没有那么细致，所以这一步不需要把蛋液分次加入。直接磕入黄油中，高速搅打融合均匀即可。
巧克力币切碎（如果是巧克力豆直接用就可以）、燕麦、泡打粉、小苏打、低筋面粉、花生粉在一个盆里混合均匀。然后加入打好的黄油中，切拌至无干粉即可，不需要过度搅拌。
烤箱提前预热205度。将面粉分成大概38一个的面团，团成小球滚远放入烤盘。然后放入烤箱，205度烘烤10分钟左右，不要烤过头太干。
刚烤好的饼干是软的，所以稍微凉一下再转移。不要烤的太熟，欠烤熟的状态的饼干才最好吃。巧克力化在里面趁热掰开很惊喜，口感比较扎实但因为欠烤熟所以不会特别的干噎。
番茄金针菇菌汤锅底
用料：
1把金针菇
2个西红柿
6段葱
适量姜
半头瓣蒜
6个红枣
若干粒枸杞
2粒八角
十几粒花椒
2勺勺生抽
适量勺蚝油
6朵朵香菇
做法：
先加油炒八角花椒葱姜蒜，再放入切块的番茄炒出番茄汁，加入番茄酱加重口味，同时加入糖和生抽。煸炒一会以后，加水放入金针菇香菇等煮一会即可。可加入些红糖
可加入鹌鹑蛋之类
🔥酱香浓郁老北京味儿“酱香肉丝”好吃又易做
今天分享个超级好吃的京酱肉丝，在家也能做，可以用干豆腐卷也可以用饺子皮卷，超级好吃又易做喔！
用料：
一块瘦肉
少许豆腐皮
半根胡萝卜
半根黄瓜
1段葱
1勺甜面酱
1勺生抽
1个蛋清
1勺淀粉
做法：
1⃣️瘦肉丝放一勺料酒，一个蛋清，少许盐，一勺淀粉抓匀腌制一会。
2⃣️大葱切丝，胡萝卜切丝，黄瓜切成丝，豆腐皮给它切成四等份备用。
3⃣️不粘锅放入油，下肉丝炒至变色盛出，锅里再放油，放入姜蒜爆香后加入一勺甜面酱，2勺生抽拌均，倒入肉丝翻炒均匀即可。
吃的时候一张豆腐皮少许葱白丝，少许胡萝卜丝，少许黄瓜丝一两块肉丝卷起来吃，别提有多美味了😋
宝宝辅食之蒜蓉西兰花泥
宝宝辅食
用料：
十朵西兰花
三瓣蒜
适量盐
适量蚝油
做法：
煮开水，滴入数滴食用油和适量盐，西兰花放进水里焯熟。
另起油锅，蒜切碎，油热后炒至金黄，放入西兰花，滴入少量蚝油，适量盐，炒至软烂出水。
西兰花连同出水一起放入料理机打成泥。
可以与自制餐包，玉米糊一起沾食。
一定要捏紧的～三种饭团（附拌饭紫菜碎的做法～）
用料：
剩几碗剩米饭
事实证明最好不要啦克豌豆
若干片火腿
若干张紫菜
若干勺橄榄油
3克黄油
3勺香油
按照喜好，我看网上都加hahah片芝士
做法：
将紫菜饼上的紫菜撕成小碎片～
在锅内加入香油和橄榄油，把紫菜放进去炒炒干～
剩米饭用勺子压散，放入若干勺香油拌匀～
将拌饭料加入盐混合好～
将拌饭料加入盐和米饭混合好hahahah
取一张保鲜膜，放入一勺拌好的米饭，在里面放上一块芝士，再在上面放一些拌好的米饭，用保鲜膜把这一团包好，压紧，捏成自己想要的形状～
做出很多仔细想要的形状～
把希望烤熟的饭团放入烤箱，165°C 10分钟左右～
希望用海苔做装饰的话，可以用适量水把波力海苔润湿，然后放在饭团上做装饰～
如果希望生煎饭团的话，用适量黄油涂在平底锅底，用饭团的一面蘸上生抽+蚝油，放在锅内小火煎至金黄～
找好角度，拍照，po上网
核桃香蕉马芬
这个配方是厨神同学传授给我的。做过很多次，成功率百分百。非常香软，不太甜，我家老太太特爱吃，每次出门都要带着做点心。
用料：
45克1. 黄油
55克2. 植物油
68克3. 糖
1.5克4. 盐
1个5. 鸡蛋
118克6. 低筋面粉
33克7. 全麦面粉或中筋面粉
2.3克（1/2茶匙）8. 泡打粉
1.2克（1/4茶匙）9. 小苏打
1根10. 香蕉
45克11. 核桃
1/2茶匙12 玉桂粉
做法：
预热烤箱180度。预热时顺便把核桃烤一烤，五分钟左右闻到香味取出来晾凉。
把材料准备好。黄油菜油放一起。糖盐放一起。高筋面粉，中筋面粉，泡打粉，小苏打，玉桂粉放一起过筛。香蕉用叉子或压土豆泥工具压成泥。
黄油菜油略为搅拌混合，糖盐分两次或三次加入，低速搅拌到黄油乳黄色。
加入鸡蛋，搅拌均匀
把筛过的面粉泡打粉小苏打分三次加入黄油鸡蛋糊里，搅拌均匀。
加入香蕉泥，搅拌均匀。
把烤好的核桃切碎，留一小把最后放到马芬表面，把其余核桃碎混到面糊里。把面糊分配到马芬纸杯里，每个杯子大约8成满。最后在面上撒上核桃碎。进烤箱中下層、180度烤20分钟。
时间到了，取出用竹签插入马芬检测里面是否熟透。
把完成的马芬放架子上晾凉。
椰香奶冻
初秋，杭州的天气还带有夏末的余热潮湿

带有热带椰香冰冰凉凉的牛奶冻再适合这个季节不过了

浓郁的椰香，柔滑的奶冻，愉悦的味道和冰凉的口感

用美食还原一颗等待秋意的宁静的心
用料：
100g淡奶油
100g纯牛奶
100g椰浆
2片吉利丁片
40g细砂糖
适量冰水
适量椰蓉
做法：
准备好所需要的材料。椰浆，纯牛奶，淡奶油，吉利丁片，细砂糖，冰水。
取一个可以密封的盒子，里面铺好保鲜膜备用，有利于做好后的脱模。
将椰浆、纯牛奶、淡奶油、细砂糖混合，隔热水搅拌至细砂糖完全溶解。
吉利丁片用冷水泡软备用。
吉利丁片泡软后加入步骤3混合物中，隔热水搅拌至混合均匀，吉利丁片溶解，然后倒入准备好的铺有保鲜膜的盒子中。
放冰箱冷藏4-5小时以上至完全凝固成型后切块，每块均匀滚上椰丝。
装盘食用即可。
凉拌茄子
其貌不扬的菜，但是超级适合夏天
用料：
个茄子
勺醋
克生抽
瓣蒜泥
蚝油
生姜丝
白糖
葱花
香油
做法：
茄子洗净去蒂，上锅蒸大概十五分钟（用筷子戳戳看，能轻易戳透就可以了）
蹭这个时间来调制凉拌汁，酱油为主，一点醋，蚝油，白糖几颗，大蒜沫，小葱
大蒜末多一点
茄子出锅去水，如果有时间的话放凉，楼主等不及了，直接放了五分钟就用筷子把它撕成丝
最后淋上汁，撒香油就可以了
蟹粥
用料：
梭蟹
大米
薏米
高粱米
葱段儿
姜片儿
做法：
蟹子剁小块儿放入煲里
再加入葱段儿、姜片儿、大米、薏米、高粱米
加入适量的水，或者清淡些的高汤
打到自动就可以啦
煲好的粥，最后放入盐调味儿
干脆面
用料：
适量挂面
少许油
少许盐，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，五香粉，鸡粉
做法：
任何牌子的挂面都可以，(宽的，细的都可以)
下锅煮制5成熟
捞出过凉
锅内放入油(多放点)把煮好的面平摊在锅内，不要过厚，我这个就厚了

煎制两面金黄即可！
把所有的调料放一起搅拌均匀撒在煎好的面上，可以直接掰着吃
我是给铲碎了吃的，哇，好脆啊！大，小朋友们都爱吃的
牛肉酱
牛肉酱别买了！自己在家就能做的更美味，美食get！
用料：
半碗黄豆大酱
100克牛肉
50克香菇
4棵葱
5克生姜
3克辣椒面
做法：
将香菇去掉根部切碎，生姜和葱也同样切碎，没有香菇也可以换成杏鲍菇
将牛肉切成丁，然后加入淀粉、生抽腌制10分钟
（因大酱本身就自带鲜味，生抽也可以不放，不过加了生抽腌制后的牛肉口感柔嫩更加有弹性）
热锅凉油，倒入牛肉，开大火迅速翻炒
大概两三分钟，炒至变色即可盛出
用底油，倒入生姜、辣椒面，翻炒出香辣味和红油出来即可，倒入香菇继续翻炒一下，然后再倒入牛肉
加入2碗水，开慢火熬制数分钟，熬至有些浓稠即可
倒入葱花，再熬制2分钟即可
放凉的牛肉酱可以装在杀毒的瓶子中密封，然后放入冰箱冷藏，注意是冷藏，不是冷冻哦
香芋南瓜糯米糕
其实这是一道常规的晚饭主食，答应了👶好几天做蛋糕，也没兑现，只能用蛋糕模具蒸个“蛋糕”了☺️
其实我感觉这个挺适合小宝宝添加辅食的，如果担心糯米太粘的问题，可以换成面粉。
用料：
10g南瓜
10g香芋
适量糯米粉
适量牛奶
适量砂糖
做法：
南瓜和香芋蒸熟捣成泥，略带小块儿也无所谓
加入适量的牛奶，大概一半泥的量
加入糯米粉，让面糊成为粘稠的状态，不是面团
上锅蒸熟即可

蒸熟的也是黏糊糊的，不成形。
豌豆糕
逛菜场看到了新鲜豌豆，就想到小时候吃过的豌豆糕
用料：
500克豌豆
稍许糖
50克蔓越莓干
适量水
50克面粉
做法：
将豌豆洗净，加水煮熟（口感软面最好）;
捞出来控水加白糖，蔓越莓干及面粉
上笼蒸25分钟，关火晾凉倒出！
人参八宝饭
其实可以叫九宝啦！小时候姥姥每年冬天都会给我做 那个画面 热腾腾的感觉 一直是心底最幸福的回忆
今年 就让我给她老人家做一回吧！
加上一些人参！每周吃一次 希望姥姥身体棒棒！长命百岁！
用料：
一样一把糯米（圆形的、长条的）
就是熬腊八粥那种 八宝米
人参
豆沙馅儿
猪油
干果若干
做法：
干果是摆盘用的为了好吃又好看
中间是切碎的人参
放在米里会蒸出清香的口感
这样不爱吃甜的人吃起来也不会觉得腻
米 
为什么要圆的和长的都有呢 因为这样才更粘
也更香 姥姥告诉我嗒哈哈 
独家秘方
人参咯 
150三棵 
可以做9份八宝饭！哈哈 
过年必备
切成月牙摆盘 

切碎 入饭蒸
首先 米要泡三个小时以上
下锅前 抹上一层猪油
防粘锅
也在碗里抹一层 好摆盘
也好扣出来
摆上干果 
哈哈 不好看哈 （害羞）
求更有创意更好看的的摆法 
下锅熬 
水大概是超过米一厘米就好了 
ps我用的红糖水哦！因为人参有一些苦 红糖水即遮苦味 又活血 暖胃
蒸好后 混入猪油 拌匀 
颗颗晶莹饱满
香喷喷！
把饭 压进摆好的碗
一层
再中间铺进豆沙馅儿
再盖上一层饭
好啦！
一次可以多做几碗 放冰箱
吃的时候一蒸就好了！
当早饭特别好！
「西红柿豆腐菌菇汤」
减肥从控制饮食开始🥰
下方食材可做两人分量，一个人的话可以减半哦。
豆腐一块用不了可以用一半做冻豆腐，做其他汤使用。
用料：
1个鸡蛋
1块约350g豆腐
2个西红柿
1盒蟹味菇
少许盐
少许糖
1勺生抽
1根香葱
少许香油
做法：
准备好全部食材。
西红柿用刀十字划开，用开水泡下，去皮切丁。锅热，放少许油微热后，下西红柿丁翻炒变软，加入适量水后煮开。
加入豆腐和蟹味菇，放入适量盐、糖、生抽搅拌均匀，中火煮15-20分钟（我喜欢软糯的所以煮的时间长一些）。
将打好的蛋液画圈淋入锅内。切记淋的时候不要搅拌，否则可能就成为蛋花汤了，不要问我怎么知道的😂
撒上葱花和香油，再煮3-5分钟即可出锅。
灌汤生煎包
就小吃而言，小笼包生煎包可是一直爱吃的美味，老字号的店铺总会排满食客。灌汤包的诀窍就是首先要用鸡脚或猪皮熬制肉汤冻，冷藏的肉馅和切丁的肉汤冻一起包入面皮中，加热后汤汁融化，一口下去，鲜美的汁水流出。小笼包用死面，而生煎包用发面。想做江浙一带的口味，一定记得肉馅里要放糖哦。
用料：
250g中筋面粉
130g水
半斤猪肉糜
适量猪皮
一大勺酱油
1个鸡蛋
适量盐
6勺糖
一大勺料酒
4根葱
一小块姜
少许葱花
少许黑芝麻
3g酵母
做法：
猪皮洗干净去毛去肥肉。加水，适量盐熬和料酒煮，初沸时撇去血末，熬煮2小时以上。
直到猪皮几乎失去弹性，捞出猪皮，留汤，冷藏。
肉馅加酱油鸡蛋等等打匀，如搅拌困难可加适量水。酱油、盐、糖一定要加
猪皮冻刮掉表层猪油，冻切丁。本来很担心化，其实很结实牢固。
肉馅冷藏后与猪皮冻一同搅拌。
可以借助刮刀搅拌，不弄碎猪皮冻。肉馅中的冻冻肉眼可见。
中粉加水和酵母揉匀，面包机厨师机老公机随便你，只要揉匀。盖湿布醒面半小时。
搓长条切剂子。
擀平后分别填入肉馅。这样减少包包子时候肉馅暴露温热空气中猪皮冻融化的可能。其实猪皮冻么有那么脆弱了一直没有融化。
包好收口。
不粘锅放油，排包子
小火炸5分钟，倒入开水。盖盖子10分钟，揭开盖子水分收干。
撒黑芝麻葱末。
每一口都流汤汁哦。蘸醋趁热吃。
底焦脆，芝麻香，汁水鲜。。我不自夸了。。
酸辣红薯粉
1
用料：
葱
姜
蒜
榨菜切
香菜切段
干辣椒切末
做法：
选用绿袋细粉
取适量的粉丝用开水泡20-30分钟。
备好葱、姜、蒜、香菜段
五花肉剁成沫备用
第五，准备工作做好开始炒酱，这是很关键的一步。
第六步冷锅加食用油适量，倒入葱、姜、蒜、干辣椒末小火慢慢煸香锅底，加适量豆瓣酱，小火继续用锅铲不停里煸出红油为止，加入事先准备好的五花肉沫，大火翻炒至八成熟，再加入适量的高汤，大火烧开转为小火，熬制15分钟左右。熬至浓稠即可装盘。
7酱炒好后备用，接下来准备煮红薯粉
8把之前泡好的粉丝放入锅中煮软，软硬程度按自己的需求而定，碗底加入盐、生抽、香油、鸡精、醋、花椒粉，如果喜欢吃辣椒可以加入一汤勺油辣椒，把冲入足量的高汤，鸡汤也行，用大碗，这样汤量足够，可以让红薯粉味道够浓，最后撒上榨菜条、香菜段儿、葱末、花生米、红椒圈即可，如果还不够辣的话，可以自己再加辣椒油。
黄瓜皮蛋汤
朋友送了几个皮蛋，去菜市场买了根黄瓜，琢磨烧个黄瓜皮蛋汤喝喝~
用料：
1根黄瓜
两个皮蛋
少许油
少许盐
做法：
黄瓜切片，皮蛋切丁备用。
先热锅，再放油，放入黄瓜，加入盐翻炒。
加入适量的开水，再加入皮蛋，煮个5分钟左右关火即可.
好吃好看又好做的蒸鹅蛋羹
妈妈在老家养的大白鹅，用各种蔬菜青草蛋壳骨头五谷杂粮喂养，产的鹅蛋超级香😋
用料：
1个鹅蛋
少量猪肉
几片胡萝卜
几粒豌豆
做法：
快有一个手掌大的鹅蛋
取一个鹅蛋打散，以半个蛋壳为量杯，加入4蛋壳水搅拌均匀
过筛一到两遍滤去浮末，为了保证蒸出来光滑平整
过滤到深盘中，放到蒸锅里，上面盖一个平盘，防止在蒸的过程中水滴落形成气孔
蒸的过程，准备胡萝卜，可以压个造型，把胡萝卜和豌豆焯水煮熟捞出
肉末提前用料酒味极鲜盐稍微腌制，大火快炒至熟，可加点清水有点汤汁
鹅蛋中大火蒸10分钟左右，取出放入肉末，摆好胡萝卜豌豆粒即可食用
很滑嫩，有了肉末的加入增加了营养，胡萝卜和豌豆粒又增添了美感
Vegan Pitaya Smoothie（纯素火龙果奶昔）
自从有了Trader Joe’s 的oat milk，真是不知道要比almond milk做出来的奶昔好喝多少。以下是我自己在做奶昔的过程中总结出的最佳比例，不过口味各有不同，请根据自己的喜好进行调整，所标注量为2人份。
用料：
1个火龙果
1根冰冻香蕉
50-70克冰冻蓝莓
600mlTrader Joe’s oat milk
20克香草味蛋白粉
10块冰块
适量蜂蜜（可选）
适量Hemp seeds(可选）
做法：
所有材料丢进blender，我这是有smoothie档的，自动设定是55秒。完成啦～
干锅豆腐粉条
家常菜，我还有点炒糊了😂，虽然看着颜值一般，但是，这个菜真的是很香

煎黄的豆腐，超级好吃，喜辣的，可以加几个干辣椒，或者多加两勺郫县豆瓣酱😉

你绝对会爱上这道家常菜😘
用料：
豆腐
粉条
蒜
油
郫县红油豆瓣酱
水
葱
做法：
豆腐切片，不用太薄

粉条用热水泡软

蒜切片

葱切段
锅里放油，稍多一些，把豆腐煎成两面发黄即可捞出，
锅里适量油，放蒜瓣爆香，舀勺郫县豆瓣，炒出红油，把刚捞出来的豆腐放进去，轻轻翻炒，然后把粉条放进去，加适量凉水，盖锅盖，炖5分钟，
 
开始油温不要太高了，要不就像我一样，豆瓣都有点糊了😓



汁收的差不多，撒葱花，就可以出锅
白菜豆腐五花肉炖粉条
用料：
1/4颗白菜
1块豆腐
少许五花肉
一小把粉条
葱姜八角
盐 酱油 白胡椒粉
做法：
热锅起油，下五花肉煸炒变色，下葱蒜八角炒出香味。
下白菜翻炒，加盐，少许酱油，白胡椒粉。加开水没过白菜炖煮。
水开下豆腐中小火炖煮越15分钟，下泡软的粉条。粉条熟了即可出锅。
枣花馒头
记录完美配方
用料：
600克面粉
6克酵母
60-70克红糖
350克左右温水
十几颗红枣
做法：
温水融化酵母放入面包机里，放入面粉，红糖，和面三十分钟，放入切好的红枣和面十分钟，发酵至两倍大，揉面排气，整形，每个馒头80g左右，二次醒发半小时，大火蒸23-25分钟
红烧茄子（少油）
用料：
1个茄子
7瓣蒜
3片生姜
1勺淀粉
1.5勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
15克糖
适量盐
5克鸡精
少许醋
大约1碗清水
1勺料酒
做法：
先准备好食材和调料（忘拍料酒）
生姜3片、蒜头2瓣切片、黑胡椒粉少许，待用
茄子切块，放入容器，倒入一勺盐，加清水泡10分钟左右。
调制酱汁，淀粉1勺、生抽1.5勺、老抽1/3勺、料酒1勺、耗油1勺、糖15克、盐适量、鸡精5克、醋少许（提味），清水大约1碗，搅拌均匀。待用
用手挤干茄子的水分，这样茄子就可以少吸油了。
热锅放油，油不要放多，就一般炒菜的量就行（少油版的）倒入姜、蒜，胡椒粉，爆香！
倒入茄子大火翻炒、大约3分钟
看茄子有点软塌的样子，就可以倒入我们刚刚调好的酱汁，改为中火继续翻炒。
如果喜欢茄子软一点的可以改成小火，盖上锅盖稍微焖2分钟，注意控制锅内的酱汁不要焦了。
酱汁微干，放入剩下5瓣的蒜末。快速翻炒，可以马上如果咯！
装盘，可以撒上一些葱花！已经闻到茄子中带着浓浓的蒜味😋😋
正宗孝感糊汤米酒
这段时间特别牵挂家乡，好像也特别想念家乡的各种小吃。网查一下孝感糊汤米酒的配方和步骤都不对，回想了好几天小时候妈妈做糊汤米酒的步骤，只记得她说其实很简单，糊汤米酒就是“懒汤圆”，并不是小汤圆加藕粉什么的勾芡……买来桂花今天尝试一下，果然成功了[胜利][胜利][胜利]好开心！！就是妈妈的味道，家乡的味道！！孝感加油💪💪💪
用料：
5勺米酒
10克桂花
250克糯米粉
20克白砂糖
3颗红枣
做法：
糯米粉250克
加适量水搅成絮状，水不要一次加太多，让糯米粉有干有湿自然成小团
清水烧开，加入搅好的糯米粉、干桂花适量、加盖焖煮，不时搅拌以免糊底
水再开后加入孝感米酒5大勺，根据米酒甜度加入适量白砂糖
煮开后用剪刀将红枣剪成小条放入锅中同煮5分钟左右，不停搅拌以免糊底，最后盛入小碗再撒少许桂花干点缀
清香软糯的正宗孝感糊汤米酒就可以开吃了！
经典红豆沙面包
最近我真的特别爱撸面包🥐🍞🥖🥨，各种形状各种口味的。其中我最喜欢的就是红豆沙面包了，之前也做过不少红豆沙面包，今天就来款最经典的吧，香甜可口细腻非凡，还能拉丝呢～

🐾🐾🐾🐾🐾

这款面包比起其他的小餐包手撕面包和土司，那简直是太简单了🤙🤙🤙，虽然手套膜不需要那么均匀标准，却可以同样做到细腻的程度～

🐾🐾🐾🐾🐾

面包想做得好，找个靠谱的方子是关键🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️，这款面包绝对让你信心满满，做到了真正的0失败。因为我可是作了五次以后才总结出这么一个完美的配方啊，你们不收藏不关注不跟做，对得起我的良苦用心吗？？？
用料：
300克高筋面粉
4克酵母
1个鸡蛋
30克细砂糖
140克牛奶
适量红豆沙
做法：
除酵母外所有东西加在一起
搅成柳絮状
揉成面团后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏40分钟
酵母加一点点牛奶搅成膏状，均匀地抹在面团表面
揉出手套膜
盖上保鲜膜室温发酵，40分钟
红豆沙准备好
面团平均分成若干
用面团包住豆沙
擀成薄片
在上面纵向切几刀，一定不要切穿了
卷起来，稍微弯一点点会比较好看
此配方可以做八个
烤箱发酵模式或70度低温发酵25分钟
烤箱180度20分钟烤熟
香到无法忍受～
赶紧去小贴士看看，有彩蛋
孜然鸭胸
香煎鸭胸
用料：
一只鸭（去皮）鸭胸肉
两，三瓣蒜
少许姜
少许盐
适量酱油
少许生油
一些孜然粉
做法：
去皮鸭胸肉
把鸭胸切成粗条状，把所有蒜蓉姜末等把鸭胸腌制
用油热锅把鸭胸肉煎至金黄起锅
辣炒大肠
用料：
一根猪大肠
3根辣椒
适量葱、姜末
适量食用油
适量味极鲜
适量盐
做法：
首先把所用食材进行改刀，猪大肠在熟食店买的，很干净不需要处理，直接切段；葱、大姜切末；辣椒滚刀块
炒锅少量油烧热，葱姜末爆炒，放入大肠煸炒，把肠油逼出；
放入辣椒炒成半熟，最后味极鲜、盐调味；出锅
虾仁西兰花
用料：
鲜虾仁
西兰花
盐
料酒
味精
胡椒粉
葱姜水
干淀粉
香油
水淀粉
做法：
将西兰花取朵后用水飞一下
虾仁用盐、料酒、胡椒粉打底味，用干淀粉上浆
碗中加葱姜水、盐、味精、胡椒粉、水淀粉、香油兑成碗芡，炒锅上火，放少许油，先将西兰花煸炒一下，适当地放点盐和味精，炒完后取出
净锅上火，放底油烧至4成热，将虾仁放入后迅速炒散，快速烹入碗芡，打明油出锅放入盘中，将刚才炒好的西兰花围在盘边即可
桃胶煲珍珠马蹄糖水
买了两斤阳江的正宗珍珠马蹄，因为保鲜时间短，必须速战速决吃掉，最近是各种珍珠马蹄吃法。我个人尤其喜欢桃胶煲珍珠马蹄，因为口感里既有桃胶的软糯Q弹，又有马蹄的爽脆清香，加入陈皮和无花果干的汤水甘口绵长。
用料：
200克珍珠马蹄
一小把桃胶
一小把皂角米
一小块新会陈皮
50克黄冰糖
1500毫升水
5-7个无花果干
做法：
桃胶，装大碗里加满水泡发一夜，完全泡发的桃胶，黑色杂质很容易清洗出来。
皂角米也是泡发一夜。
陈皮泡软后，用刀刮去内里的白色膜。
准备好所有材料，珍珠马蹄用清水冲洗一下就好。无花果干不需要泡。
砂锅里加水，冷水时把所有材料加进去，盖好盖子。大火烧开后，改小火，丢进去黄冰糖，始终盖着盖子煲一个小时。
煮糖水并不难，味道好在于食材的新鲜和优质。
黑啤酒苏打全麦面包（全麦与黑麦两种做法）
捧出来的时候我差点没想一头栽进去。啤酒的香味和小麦香味，综合苏打粉特有的味道，麦香味道太浓了。
为什么选用黑啤？黄啤可以吗？我们先了解一下。
首先，黄、黑啤酒是采用不同发麦芽为原料,而产生不同色度的啤酒.
黄啤酒,又称淡色啤酒,酒液一般呈淡黄色,色度5至12毫升碘液,原麦芽汁浓度10至12度,究竟含量在3.5%以下,其酒突出酒花香气,口味纯正爽口,但是酒花的苦味明显,苦味值为15至40EBU.该酒主要选用淡色麦芽为原料,酒花的用量为180至200克/100升,采用二次煮沸糖化,发酵度高而酿成.起源于捷克,以比尔森啤酒最著名,我国大多数啤酒属于黄啤酒.
黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显.该酒主要选用焦麦芽,黑麦芽为原料,酒花的用量较少,采用长时间的浓糖化工艺而酿成。黑啤酒的营养成份相当丰富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，维生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍，而且发热量很高。每100毫升黑啤酒的发热量大约100千卡。因此，人们称它是饮料佳晶，享有“黑牛奶”的美誉。起源于德国，以慕尼黑啤酒最为著名。我国生产的黑啤酒尚不普遍。（以上来自网络）
我的总结没那么多科普，最直接的比较就是，黑啤比黄啤做出来更软更香。另外就是，家里大象的啤酒快过期了，怪可惜的，本着不想浪费瞎咕隆的心，居然柳暗花明又一村。
另外增加了黑麦款，黑裸麦非常健康，与黑啤酒也很搭。没有时间做我黑麦面包那款的。做这个也是个快手好选择。增加了黑麦片。更有德式粗黑麦面包的口感。而且软乎乎。
用料：
全麦款
250g全麦粉
1/2勺小苏打
300ml黑啤酒
适量盐
适量手粉
1小勺红酒醋
黑麦款
220克黑麦粉
118克全麦粉
304g黑啤酒
6克盐
67克天然酵母（贴士1）
2茶匙小苏打
适量装饰用芝麻
60g克黑麦片（贴士2）
200克开水
100g葵瓜子
做法：
全麦款做法
啤酒以外所有材料混合，红酒醋与啤酒混合，啤酒倒进粉里，混合均匀，不用太久，无干粉即可，倒出来，在撒了粉的案板上，整拢成型。然后撒粉，切刀画十字，切到底，但不切断。
还有一个懒人做法，就是长条形的，我也常用，吐司盒垫上油纸，面团放进去即可。像吐司状。


预热烤箱240度，烤十五分钟，降低为210度，烤20分钟，表面金黄甚至棕黑，敲起来悾悾响就可以了。
拿出来冷却两个小时，彻底晾冷后切片。切片冷冻保存两个月，每次吃以前烤或微波炉都可以。最喜欢把两面烤得脆脆的做开放三明治
黑麦款
1.将开水与黑麦片混合浸泡半个小时，然后把多余的水倒掉备用
2.天然酵母与黑啤酒混合
3.所有粉类，葵瓜子，小苏打，盐，混合
4.把2加入1.稍微翻拌一下，然后加入浸泡过的黑麦片。再稍微拌匀。
   因为有全麦粉，还是不要过度。只要没有干粉就可以了。
5.装入模具，模具一定要用油做防粘处理，或者最好加烘焙纸。
    我这里用的是一个300g的吐司模具，用刷子刷了脱模膏。取出时，虽然duang就出来了，但底部还是损坏了一点点。
6.手打湿，把表面抹平。像抹水泥的赶脚
7.撒芝麻
8.放入预热好上火220度，下火230度的烤箱，烘烤30分钟。然后降低温度至210度继续烘烤15分钟。烘烤完成后不要着急拿出来，在里面继续放置五分钟再取出
取出后即可脱模
彻底凉冷再切片，建议隔夜。
里面比较湿润，甚至粘刀子，正常现象。黑裸麦粉就是这样的。
保存方式，切片后，保鲜袋封口，冷冻保存
复温。拿出后微波炉叮40秒到1分钟
白萝卜金针菇鸡胸肉丸汤
用料：
把金针菇
勺香油
克盐
白萝卜
做法：
白萝卜切丁入锅
金针菇洗好入锅
团圆甜蜜八宝饭
过年时候妈妈总会去超市买很多冷冻的八宝饭存着，蛋白质饮食丰富的年里，一点甜食总是更讨喜。妈妈喜欢勾芡在八宝饭上，这样的八宝饭甜而不腻，润而不干，非常美味。自己做八宝饭可以填入满满的豆沙，配上猪油香，真是甜到心窝。
用料：
一碗圆糯米
一小把血糯
适量水
两勺猪油
三勺糖
适量清水豆沙
适量干果（红枣枸杞核桃腰果蔓越莓葡萄干）
两勺水淀粉
做法：
糯米和血糯浸泡过夜。
撇去水分蒸20分钟
出锅趁热拌入白糖和猪油拌匀待用
准备干果。枣去核，核桃去壳。
圆底碗内壁擦一层猪油，把干果摆进去摆出造型。（怎么那么像切糕。。。）
糯米饭舀进去压实，中间挖一个洞，挤入豆沙，手沾点水把豆沙压实。
填上糯米饭压平。
上锅再蒸30分钟。
出锅倒扣，很轻松就取出来了。
水中加淀粉少许、糖两勺，中小火熬煮芡汁
淋上热八宝饭，并且撒点桂花。
满满的豆沙哟！水当当好好吃。
猪肝瘦肉鸡蛋面
家里就我和儿子两个人，所以就煮面条
用料：
一个鸡蛋
少量瘦肉
少量猪肝
少量白菜
少量干香菇
些许挂面
做法：
鸡蛋没拍 瘦肉用酱油 芝麻油 蚝油 淀粉腌制  猪肝清水泡一会儿 加少许醋
挂面
香菇爆香 加水煮开
水沸放面条
面条煮至七分熟依次加入 白菜 瘦肉 猪肝 鸡蛋
放少许盐 味精等 可以出锅
🔥香浓的红烧鸡翅，一盘不够吃‼️
🌟做红烧鸡翅一定要多做一些，以为红烧鸡翅是zui简单又出彩的红烧系列了，滑嫩的口感，鲜嫩的肉肉，好吃停不下来！
用料：
8个鸡翅
3瓣大蒜
1根香葱
3片姜
2勺生抽
半勺老抽
1勺料酒
做法：
1.鸡翅洗净后，用刀在鸡翅两面划三刀。
2.锅中放油，把鸡翅两面煎黄。
3.再放入大蒜，葱姜，炒出香味。
4.放入5颗冰糖，2勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，翻炒几下后。
5.倒入没过鸡翅的热水
6.大火煮开后，再转中火焖煮，最后收汁装盘。
脆皮鸡腿(烤箱版)
用料：
6只鸡腿
适量盐
50克奥尔良淹料
适量水
适量鸡精
适量蜂蜜水
做法：
腌料兑少量的水，加入少量的盐跟鸡精(因为腌料太淡了)。把鸡腿放入调好的腌料里面腌制12小时
烤箱上下火220度预热10分钟，再上下火烤30分钟，每15分钟左右刷蜂蜜水，再翻面烤15分钟即可
鸡腿表面有酥皮就可以了
爱玉冻
用料：
1500克凉白开
50克爱玉籽
一个容器
红糖水
醪糟酒酿
水果
花生碎
芝麻
葡萄干
蔓越莓
做法：
准备凉白开或者农夫山泉（凝结两三小时），（有朋友说百岁山凝结更快一个小时）。
称量好爱玉籽，有白布包好，不要太紧，留有空间。凉开水中浸泡几分钟。
用手轻柔抓捏，不超过6分钟。，室温静置三小时以上，转放冰箱冷藏。
冻好凝固的爱玉冻切块舀出，加红糖水和自己喜欢的辅料。
哈根达斯家庭制作
哈根达斯好吃价格不菲，现在我们在家也可以吃到哈根达斯了，发挥自己的想象吧～
用料：
大个的鸡蛋两个
100g淡奶油
80 g可加减10g炼乳
15g+g5细砂糖
做法：
鸡蛋分离蛋白蛋黄，装蛋白的容器不能有水和杂质。
打发蛋白，15g白砂糖分两次加入，打发成干性发泡放冰箱冷藏起来备用。
打发淡奶油，（淡奶油提前放冰箱冷藏）打发8.9成。
把5g糖加入蛋黄用手动打蛋器打散成蛋黄液。
把蛋黄液分两次加入打发好的淡奶油中，加一次用刮刀，搅拌全部混合均匀。
炼乳分两次加入搅拌好的蛋奶油中，没加一次都要搅拌均匀。
蛋白在冰箱取出分三次加入搅拌好的淡奶油中，一样每加一次搅拌均匀。
将搅拌好的液体倒进保鲜盒按自己的喜好加入坚果，巧克力，饼干。我加了德芙巧克力，蔓越莓，高笑美饼干碎。所以我的取名——德芙蔓越莓高笑美。
基本原料如图。
给自己的7寸戚风
用了两年多才发现自己一直把接近8寸戚风模当6寸用了，一直都是两蛋配方，但是总是没满膜。前几天才发现自己模具是7寸吧？比8寸直径小2厘米，这个7寸配方由6寸跟8寸试出来的，感觉每次都很成功，给自己记录起来
用料：
4个鸡蛋
65克牛奶
65克玉米油
85-90克低筋面粉
20克（蛋黄用）砂糖
40克（蛋白用）砂糖
做法：
牛奶玉米油加砂糖打蛋器搅拌均匀，浓稠乳化砂糖融化

加入过筛的低筋面粉，Z字手法搅拌均匀，没有颗粒
加入蛋黄搅拌面糊光滑即可
加几滴醋低速打发蛋白，分3次加入白砂糖，提起打蛋器头小尖尖即可
混合蛋黄糊蛋白糊，倒入模具，轻震出气泡，放入预热好的烤箱150度50分钟
出炉从高出摔下立刻倒扣晾凉脱膜即可
腌萝卜
你以为我做成功了？不！并没有人吃……
用料：
很多个小萝卜萝卜
对，适量盐
对，适量白糖
对，适量醋
随便生抽
随便蒜
做法：
切片
放入碗里，加盐腌制
过了一天
听说用点白糖腌制一会会更好，于是我就放白糖腌
然后就等呀等，随便你等多久啊
你要吃的时候就放点佐料拌一下，比如蒜末，比如油，比如生抽，反正适量啦。
好不好吃谁知道呢，反正步骤大家都一样，然而味道千差万别，最后反正我的不好吃🐶
宝宝辅食三文鱼鱼肉松
三文鱼肉松 适合八月+的宝宝 多吃鱼的补充DHA 一个礼拜不要吃太多 三回左右就可以的
用料：
1块三文鱼
2片柠檬
做法：
准备好三文鱼去皮洗净 
三文鱼切片 放柠檬去腥 上锅蒸15分钟
蒸好的三文鱼去白沫 碾碎
放入锅中 小火 炒干去水分
用料理机打磨 
继续炒干水分
凉凉装盒子 冷冻 放一个礼拜没问题
老妈多年经验总结出的蒸包子松软不塌陷（附猪肉茴香馅包子做法）
做包子真的是我的弱项，每次做出来的包子又难看又塌。所以我已经放弃做包子了。每次想吃包子都是让我妈做。刚好昨天我妈来我家给我蒸包子，我把她做包子的步骤拍下来了，今天就来分享给大家。我妈说做包子是一门学问，今天的这个做法也是她多年总结的经验，这样做包子松软不塌陷。
用料：
# 包子面团#
1000克普通中筋面粉
10克高活性酵母
7克白糖
570克左右温水
#猪肉茴香馅 #
500克猪肉馅
750克茴香
1个鸡蛋
一瓶盖白酒
适量老抽酱油
适量香油
适量花生油
适量胡椒粉
适量盐
适量葱姜末
做法：
先揉面：面粉、酵母、糖一起放在一个超大的盆里，加水，水不要一次全部加入，少量分次加，一边加一边揉，直至揉成一个比较软的面团。这一步我觉得应该是把面团揉光滑才对，可我妈说不需要，这个我保留意见，我还是觉得应该揉光滑。
盖上盖子放在一旁发酵。大约1小时左右。
发酵的时候来调馅：猪肉馅最好八瘦二肥。在肉馅里加入适量葱姜末、1个鸡蛋、白胡椒粉、盐、花生油、老抽、香油、白酒。
用筷子一直朝着一个方向搅拌，直到肉馅变得很粘稠，这样就是肉馅上劲了。然后把肉馅放在一旁腌制。
茴香剪掉根，洗干净、切碎。
切碎以后直接放在肉馅里。
这个时候包子面也发的差不多了，用手按一下面团，有轻微的回弹就可以了。在桌面上撒上薄面，把面团倒出来。
用手捏一小撮小苏打，一丢丢就可以，千万不要多，多了蒸出来的包子会发黄不好看。把小苏打放在桌面上和薄面一起混合。
把面团再次使劲揉，这一步一定要充分的揉，这样是为了让小苏打能均匀的揉进面团里。
揉好以后盖上盆松弛一会儿。
这时候茴香里再放点盐，再来把茴香和肉馅一起搅拌，搅拌均匀就可以了。可以尝尝馅的咸淡，不够咸再加点盐。
和完馅就来擀面、切下一块面搓成长条，再切成大一点的剂子。暂时不用的面还要用盆盖上。
把剂子擀开，中间厚，四周薄。
茴香馅放在中间，包成包子。手法是左手按着馅，右手转着圈捏褶，其实我也不会包，这里可以看视频。
包好以后放在笼屉上，笼屉提前铺上屉布或者抹一层食用油。每个包子中间要有一定的空隙。
包子放进蒸锅里，盖上盖子。先开小火蒸5分钟，再转中大火蒸15分钟。
时间到关火焖3分钟。
3分钟到了马上打开盖子把包子从蒸锅里取出来，这一步一定要马上，不能等。
取出来以后包子就做好了。趁热开吃。
爆浆鸡排三明治
无油的爆浆鸡排三明治也是真爱啦！
记得鸡肉要用肉锤锤锤锤松哦。
我用的是鸡大胸，对半切开变成两块，刚好做两个鸡排~
配方可以做两个正方的三明治，切开就是4个半个啦！
你也喜欢吗？
用料：
#无油爆浆鸡排
1快鸡大胸
1勺蒜末
2勺生抽
1勺蚝油
一小撮盐
一小撮糖
一小撮黑胡椒粉
一小撮辣椒粉
四片芝士片（夹心）
适量玉米淀粉（裹第一层）
一个鸡蛋鸡蛋液（裹第二层）
适量面包糠（裹第三层）
#三明治食材
4片吐司
适量生菜
适量番茄片
适量黄瓜片
适量沙拉酱
适量番茄酱
做法：
准备好所有的食材，鸡大胸一分为二，不然太大啦~
切成两大块的鸡胸再片成两层，但是不要切断，然后用肉锤狠狠锤松，这样更嫩啦！
锤好的鸡胸加入所有调味料，搅拌均匀后腌制半小时以上使之入味。
腌制好的鸡胸展开，夹入两片芝士片。
再合起来，捏紧收口不要漏芝士。
然后先裹上一层玉米淀粉，再裹上满满一层鸡蛋液
最后包裹满满一层面包糠即可
放入烤盘中，再放入200度的烤箱中烤制20分钟即可出炉。
吐司片放入160度的烤箱中烤到金黄即可
然后分别两片涂抹厚厚的沙拉酱和番茄酱
依次夹入生菜、番茄、鸡排和黄瓜
再盖上另一片吐司就OK啦！切开会爆浆，小心烫口哦！
香菇肉糜蒸蛋(宝宝食谱)
又是一道宝宝基本都爱的菜，口感嫩嫩的营养也非常丰富。
用料：
1个鸡蛋
3朵香菇
小半杯水
适量葱花
一小块肉
做法：
香菇泡发切碎，肉剁成泥，加入小许淀粉腌制，鸡蛋顺时针搅好。
把肉糜和香菇混在一起放入碗里。
鸡蛋里面加入小半杯温水搅匀。(水的量家里有量杯的可以放入50ml差不多)
把蛋液用虑筛过滤到肉糜的碗里面。
搅拌均匀用保鲜膜封起来，然后用牙签沿着碗边戳一圈小洞(因为我后面会另外放油盐，如果嫌麻烦的可以在里面加好油盐在上蒸锅)
用蒸蛋器蒸12-15分钟即可(用蒸锅也可以)检查蛋液凝固就可以了。
蒸好的图。
另起锅热油下入葱花炒香，加入丁点水，放入盐，然后倒入蛋羹里面即可。
宝贝吃的很干净，剩下几朵孤零零的西兰花，哈哈哈哈~
姜➕奶
生完孩子，母乳少、脱发、气血不足，愁人！都说要食疗调理，我坚持了3.4个月的调理，真的有所变化，从未想过会长新发☹︎感谢宝妈们推荐♥︎
用料：
2勺怀姜膏
牛奶或者奶粉
怀姜汁➕黑糖➕大枣汁➕阿胶➕枸杞➕土蜂蜜，八小时以上慢火熬制。

做法：
怀姜汁➕黑糖➕大枣汁➕阿胶➕枸杞➕土蜂蜜，八小时以上慢火熬制。

两勺奶粉
奶➕姜
两勺怀姜膏
拌炒豆皮丝
用料：
适量豆皮丝
适量猪肉
适量葱花辣椒
做法：
先用水煮
锅内先热油   再加入猪肉翻炒   然后辣椒下锅   加入调料 盐 酱油 米酒 后   放入煮过的豆皮丝翻炒   可根据味道适量再加入酱油
翻炒至熟  放入葱花即可
干锅杏鲍菇
很下饭的一道菜
用料：
8只杏鲍菇
100克五花肉
1汤匙豆瓣酱
1汤匙味极鲜
2根辣椒
做法：
将杏鲍菇洗净撕成丝，焯水
五花肉切片，辣椒切丁
炒锅加少许油煸炒五花肉至金黄色
加入豆瓣酱和蒜片爆香，然后加入杏鲍菇翻炒
加入味极鲜和辣椒丁继续煸炒，起锅前加少许鸡精
香烤龙俐鱼排
最近更新的很怠慢，来看的同志们，不好意思了。话说我最近非常的奔波，刚回到广州呆了没2个星期，因为0先生工作的关系，又来到了珠海。新租的房子除了家私，什么都要重新制备，从广州背了一大堆的东西来。收拾房间，制备工具，熟悉环境..终于可以安稳下来，好好过日子了。其实这段时间只是没有更新博文，每天的平凡小日子都在围脖上直播，欢迎围观哈。

说起龙俐鱼，是我特别喜欢的鱼。在超市买龙俐鱼柳，吃的方便，每口都是肉，没刺，适合懒人啊。很多人不爱吃鱼，都是因为刺多，换了没刺的鱼肉，吃的过瘾极了。本来这样的做法，当然油炸的更好吃，但是油多负担多嘛，用烤制的方式来处理，就吃得清爽无负担，尽享美味。撒上柠檬汁，或者直接蘸沙律酱，番茄酱，都灰常好吃。
用料：
1条龙俐柳
1个鸡蛋
5g（根据自己口味调节）盐
适量现磨黑胡椒
按实际消耗面包糠
按实际消耗生粉
少许油
做法：
龙俐柳切成块，在表面抹上盐和黑胡椒腌制20分钟
在腌制好的鱼块上沾上生粉，薄薄的扑上一层即可，多余的抖掉
鸡蛋打散，沾过生粉的鱼块接着沾上一层蛋液，相同的，多余的蛋液要控掉
沾过蛋液的鱼块放在面包糠里，用手轻压，抖掉多余的面包糠即可
烤架上刷上一层薄油，放上鱼块，200度烤箱预热，上下火同开，顶层放入鱼块，先烤20分钟
20分钟后拿出来刷上少许油，再烤10分钟上色即可
大葱炒肉
用料：
两根大葱
三辧蒜
一小块猪肉
一勺料酒
一勺蚝油
一条干辣椒
适量淀粉
一点点酱油
几滴老抽
做法：
猪肉切薄片，放一勺料酒，一勺淀粉，一点点酱油，几滴老抽，一勺生油凉拌后放进冰箱腌至少半小时
蒜切粒，干辣椒切段，大葱洗净斜切段
热锅放油，爆炒肉片
放蒜跟辣椒爆香
放入大葱爆炒后放一点点水，大葱炒软后放一点点料酒，蚝油一勺，酱油几滴，最后放一点水淀粉。
大拌菜
用料：
1根苦瓜
多朵木耳
半个圆葱
1个彩红椒
3根香菜
20克花生米
3勺陈醋
1勺白糖
做法：
准备食材。
苦瓜和木耳焯水，凉水泡一下捞出。
其他菜都改刀切丝，花生米炒熟，出锅之前撒点白芝麻，加入陈醋，生抽，白糖，辣椒油，搅拌均匀。
有点西餐厅拌菜的意思吧，年轻人也很喜欢的。
奥尔良烤翅-烤箱版
用料：
6个鸡翅中
15克奥尔良粉微辣
7.5克奥尔良粉蜜汁
15ml生抽
7.5ml耗油
几片生姜
几片蒜片
2.5克糖
5ml料酒
少许现磨黑胡椒
做法：
冰翅中泡软，去血水，前后背面划1-2刀，时间短可以用叉在肉上叉几个小洞便于更快入味。加入生姜，蒜末
加入腌料-微辣15g
加入腌料-蜜汁味7.5g
加入其他佐料（可根据自己口味咸淡，增加减少量），用一次性手套抓匀
装进食品袋里，放入冰箱冷藏。可每隔几小时可以上下翻转，抓匀。我冷藏16小时+，故味道很入，其中翻转了三次
200°，上下，烤箱预热5分钟。抓紧时间铺上锡纸（为了不需要洗盘子）。重头戏开始了，210°先烤15分钟。
15分钟后打开烤箱（注意高温，别烫着），翻面，随便淋上剩余的腌制汁。改200°烘烤10-15分钟，喜欢多汁可以10分钟，喜欢Q弹可以相对应递增时间。
打开烤箱，扑鼻而来的香味，垂涎欲滴
撒点芝麻，色香味俱全，直接馋哭了隔壁家小孩。
同等做法，烤鸡腿更是不能错过。尤其那皮（减脂者得去皮，可就错过人间美食，幸福感-49%）
鸡腿肉比较多肉，更需要叉子叉几下肉，更加好入味。210°需要烤制30分钟左右更为稳妥