xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
盆栽牛奶布丁
生活很苦，我们很甜吖
宝宝爱吃，简单好做，可以尝试喔
用料：
一袋牛奶
一包或两包QQ糖
一包奥利奥
做法：
首先，准备一包到两包你喜欢的口味
QQ糖(看自己喜好)还有一包牛奶🥛就好。



锅里加水，开火，加热至沸腾，将装好的QQ糖碗放进锅中开始搅拌至融化
碗里QQ糖完全融化时，将牛奶倒入，继续搅拌
搅拌至完全融合，将碗从锅中取出，放凉，再放入冰箱一小时冷却凝固。
从冰箱取出布丁碗，拿小勺在做好的布丁上拍一拍，有种Duang Duang Duang的感觉，基本就可以放奥利奥碎，(提前把奥利奥饼干用擀面杖擀碎)，想要更像盆栽感觉的，可以像我一样筛一下，嘻嘻
因为没有买到薄荷，就自己随意装饰了一下，大概就这样。就基本完成哦✌🏻
好吃到哭的蒜泥白肉
还发愁待客没有硬菜 来 跟我一起做出惊艳好吃的美味佳肴 关注蓝色美味厨房 给你惊喜不断
用料：
60克蒜泥
20克镇江香醋
200较肥五花肉
21克生抽
5克姜碎
20克白糖
15克鸡精
5克花椒油
5克辣鲜露
6克老干妈香辣酱
52克红油辣椒（辣椒和油比例1:2油多些）
1根葱
2克白芝麻
150克绿豆芽
5克葱花
做法：
五花肉一块200克 大葱两段 八角 桂皮少许
将五花肉和香料 大葱放入锅中大火烧开转小火20分钟捞出
煮好的五花肉凉水冲凉 放入冰箱冷冻半小时 肉变得稍微有点硬拿出切薄片备用
好吧 这道菜的关键在于酱汁的调配：记好了！严格按照我给的配方比例进行否则不要说我不给你真正的配方哦  蒜泥60克 姜沫5克 生抽25克 鸡精15克 镇江香醋15克 辣椒红油52克 白糖20克 花椒油5克 辣鲜露5克 老干妈香辣酱6克 熟白芝麻2克
豆芽开水烫一下凉水冲凉备用
切好的五花肉薄片开水烫一下凉水冲凉
豆芽垫底 白肉一片一片摆在上面
将调好的汁倒在上面 撒上花生碎 葱花 大功告成 
搅拌均匀 好吃！好吃！起飞了！起飞了！
有朋友问 辣鲜露是什么 好吧 就是这个样子的
草莓鲜奶冻
当草莓遇见炼乳，立刻迸出美味火花。用炼奶代替糖，，加入酸酸甜甜草莓丁，简单的食材与操作做成清爽不腻的草莓鲜奶冻！好吃到停不下来😋
用料：
适量草莓
7块OREO巧克力夹心饼干
100克鲜奶油
150克鲜奶
20g(饼干底座)+35g(奶冻液)炼奶
两片吉利丁片
做法：
OERO饼干敲成细碎状(可以先把饼干夹链袋以擀面棍捣碎。
倒入炼奶20g，用刮刀混和压坢均匀。
以锡箔纸将直径约8cm的圆形慕斯模具底部紧紧包住(建议包两层防止后续倒入奶冻液后漏出)，也可以准备杯子当奶冻容器，将步骤2倒进容器里，以汤匙压紧密实后，放进冰箱冷藏几分钟。
吉利丁用冷水泡软后，挤掉沥干水分备用。
制作奶冻液，取一小锅，倒进鲜奶、鲜奶油、鹰牌炼乳(35g)以小火加至温热(不要煮至沸腾）
加入草莓细丁约35g、放进沥干变软的吉利丁，搅拌均匀至吉利丁完全融化
以冰水隔水降温的方式让奶冻液呈现略为稠状
取出放有饼皮的容器，将步骤7奶冻液倒进容器内(此份量约可做2个直径8公分圆形慕斯)或小圆杯4杯
将草模鲜奶冻取出脱模(可沿烤模边缘一圈以热毛巾或吹风机稍稍使之软化，比较好脱模)，以草莓、巧克力饼干细屑做装饰，滑嫩可口的草莓鲜奶冻就完成啦!
法式红酒焖羊肉
这个食谱原取自Le Creuset网站，改动了一些更加便于操作。炖的过程是满屋飘香，配上红酒，烛光浪漫晚餐。
用料：
3只羊小腿
两勺 （约30ml)牛油果油（任何油都可）
适量盐，黑胡椒
1个 （中等大小）洋葱
3-4 小根胡萝卜
5-6瓣蒜瓣
2杯 （约500 ml)红酒
2-3杯鸡肉汤或牛肉汤 （水替代亦可）
6-8 小根迷迭香
一小把百里香 (thyme)
中等大小一个西红柿
做法：
材料准备好 洗净
羊肉放入大盘中，两面撒上适量盐和黑胡椒，轻拍打抹匀。图上是两块羊小腿，一块羊大腿切面。实践还是羊小腿炖了好吃。
洋葱，胡萝卜，番茄切丁；蒜压成蓉；迷迭香一半切碎，另一半留着待用（出锅后装饰）；百里香切碎；准备好红酒
热锅中倒入油，放入羊肉两面煎香，出锅待用。
锅中中火，加入洋葱，胡萝卜，蒜蓉。
洋葱炒至透明有香气，约5-7分钟。
加入红酒，转大火，搅拌，烧开后加入剩下的西红柿，迷迭香，百里香，鸡汤或者牛肉汤。放入羊肉，大火烧开。
加入西红柿
加入迷迭香 百里香
加入液体，调整，要没过肉
烤箱之前预热到400华氏度或者200摄氏度，烧开盖上盖子放入烤箱中，一个半小时。（也可以350华氏度/175摄氏度烤上两个小时）或者炉子上小火炖一个半小时到2个小时。
最后放入迷迭香装饰，上桌，配上之前剩下的红酒。吃的时候再加盐和黑胡椒调味。
茄子烧豇豆
摘自http://blog.cntv.cn/7721498-3998462.html 文怡的博客
用料：
1小把豇豆
1根茄子
1片姜
2瓣大蒜
3根香葱
1/2茶匙（3克）盐
1/3茶匙（3克）糖
1茶匙（5克）蚝油
1茶匙（5ml）生抽
1汤匙（15ml）水淀粉
做法：
1) 把豇豆去掉头尾洗净，切成4cm长的段。茄子带皮洗净后，也切成4cm长的段。姜去皮切细丝，大蒜去皮切
片，香葱切段备用。
2) 锅中水烧开后，放入盐（5克，菜谱调料分量外），把豇豆段放入焯烫20秒钟，放入茄子段焯汤20秒钟，然后
一起捞出充分沥干水份，再在笊篱中按压茄子，挤压掉菜中的水分。
3) 锅烧热倒入油，大火加热，待油温5成热时，放入姜丝，蒜片，葱段，煸炒出香味后，先放入茄子条，用中火
煸1分钟，再放入豇豆段翻炒几下，随后加入盐，糖，蚝油，生抽炒匀后，倒入水（约100ml），改成中火炒约2
分钟。
4) 最后，淋入水淀粉勾芡即可。
自制酸咸菜
春节前后本地很多婆婆妈妈们开始腌制贡菜 咸菜 ，她们腌制好后存放一年后才开吃，可我等不及啊，哪里能存放那么久
用料：
500克大芥菜
200克食用盐
50克大米粉
适量冷开水
50克白糖
做法：
大芥菜洗净控干水分 切几大块，用食用盐进行腌制半天 逼出水份
发酵容器提前消毒好无油，加入100克冷开水大米粉 白砂糖一起搅拌均匀
挤去多余的水分， 
大芥菜码入发酵容器内，加入冷开水水至淹没芥菜，然后密封后瓶口 ，待菜变色即可取出洗冷开水食用。
绝对不腻的红烧肉
第一次上传自己做的菜，请多鼓励_(:з」∠)_如果有可以改进的地方请一定要告诉我！
心血来潮的周末突然想吃肉，根据以往的经验自己加入了一些改良。用量中的一勺是喝汤的搪瓷勺，不是不锈钢小勺哦！
之所以说肥而不腻是因为在煮和炒的时候猪油都流出来了，所以绝对不会腻。买肥点的五花肉也没关系。而且先炒后煮的肉皮非常好吃，喜欢吃的可以多买一块猪皮放在肉里一起做，胶原蛋白美容养颜哦~
么么哒！
用料：
2斤排酸猪五花肉
3大勺白糖
适量盐
大半勺油
2颗大料（八角）
一小块桂皮
半勺料酒
1-2个香果（可不用）
2片香叶
5个干辣椒（可不用）
一勺老干妈（可不用）
一小把花椒（可不用）
做法：
五花肉洗净，切成2*2CM小块。
装一大锅水，放入肉。开盖大火烧开水，撇干净血沫。
锅内不再浮出血沫时把肉捞出用冷水冲透沥干。煮开的肉汤装一旁备用。
锅内放油，油冒烟后放入五花肉，快速翻炒至肉色浅金黄。中间加入半勺料酒。（小心烫伤）
加入开始的肉汤淹过锅内的肉，放入盐、干辣椒、花椒、大料、桂皮、香果和香叶（捏碎）。盖锅盖小火煮。
水快烧干时用筷子戳一下大块的瘦肉。如果不能轻松戳入则重复上一步直至炖烂。
大火收汁后盛出，在锅内剩余的油中加入3大勺白糖，中火烧化。
锅内冒的泡明显转小时倒入肉和和一勺老干妈快速翻炒。
上色均匀即可。
简单版东北大炖
我是个天津姑娘，嫁接到大连后成为了东北媳妇，这道菜是纯东北大炖，营养丰富，好做好吃
用料：
瓣蒜葱姜切大片
猪五花带皮切大厚片
1个土豆
3个茄子🍆
1个麻椒
料酒，酱油，十三香，盐，味精，蚝油
做法：
油热放十三香，猪五花，葱姜蒜，倒料酒，酱油，盐，翻炒后加水盖锅盖，七分熟水快没了加土豆翻炒加少许水，土豆七分熟，水快没了加茄子翻炒，全熟了，放青椒翻炒几下倒蚝油，味精出锅
减肥第一日快手早餐
卡路里在360千卡左右，下图用料是二人份，一人份可以减半或分两次食用。

今日体重为62.5
用料：
2个鸡蛋
1袋豆浆家庭装
3片生菜
1个番茄
3片全麦吐司
3片无淀粉火腿
做法：
材料洗净后备好
鸡蛋选择水煮，油更少更健康
将煮蛋用叉子碾碎
处理鸡蛋的同时煎培根
同时也在煮豆浆
将食材切好后夹入吐司，对半切开就是一人食。
西红柿肉末捞面
减肥美食吧
用料：
1个西红柿
1斤肉末
随机，吃得了就放多少面条
半勺盐
1勺生抽
凭口味辣椒酱
做法：
水煮开后，下面和番茄，煮到面条夾了不带生，再捞起来(也可以过冷水泡泡，吃的爽一点)
肉末就是加蒜蓉炒，炒均匀后就加适量水焖，大火烧汁，开锅！
最后放在面上，调料酱油辣椒酱，就很鲜了，味道巨好吃
芹菜炒野生菌
用料：
适量芹菜
4瓣蒜
酱油少许
做法：
首先将大蒜切片，干辣椒切段，芹菜切段待用。
将油倒入锅中，烧热，加入蒜片，干辣椒炒香加入芹菜，再放入野生菌。炒熟。加入适量纯净水，直至汤变浓稠倒入盘中。
黑米红豆粥
记录下，方便自己查看
用料：
50克黑米
40克大米
30克红豆
20克薏米
10克黑芝麻
3颗红枣
1个核桃
适量红糖
做法：
睡觉前都称好，电饭煲预约好，红枣和红糖煮好再放入
到早上煮好啦
稠稠的很美味
口袋面包
用料：
125克高筋粉
25克全麦粉
105克冰水
3克酵母
5克糖
6克橄榄油
3克盐
做法：
将材料除了盐之外全部混合均匀。另外，液体油要跟水一起加进去，如果最后才加会很难跟面团融合。全麦粉可提前和水按1：1比例混合发酵2-3小时再加入其他材料，可使口感更好。当粉状和液体混合均匀后由慢速改为快速打面。
这种状态还不行，全麦粉打出膜的时间会比较长
拉出手套膜才倒入盐
加盐后改为慢速打面，打至盐搅拌均匀能拉出手套膜后，整团面取出，整理表面圆滑，盖保鲜膜松弛15分钟
将大面团分成是70克一个的小面团，搓成圆形，每个不能搓超过十秒，必须轻轻搓，面团过湿可加玉米油辅助。继续松弛15分钟
铺上面粉，轻压一下，擀平，必须要平整
擀平后，90度换个方向轻轻甩成圆形
不用发酵直接送进烤箱上火200度，下火170度，烤六分钟后转个方向烤三分钟
烤到中间鼓起来，上图是标准
在上面剪出一个大口，往里面塞入青菜青瓜和鸡肉条，再往里面挤入板烧酱，完工！
妈妈的腌黄瓜
用料：
根黄瓜
勺酱油
勺白酒
瓣蒜
克白糖
粒花椒
克盐
个尖椒
勺生抽
做法：
选黄瓜头比较好，嫩，这种是没打药的，吃着也放心，从中间切开
辣椒从中间切小块
蒜头切片
黄瓜加盐腌制三小时，
锅里加油，油热后加花椒炒香，加酱油煮开再放蒜片芝麻，放凉备用
选玻璃瓶擦干水分，一层黄瓜一层辣椒压实塞满，加入凉好的料汁，24小时后就可以吃了，三天后味道更好
干拌面
用料：
一个土豆
半个洋葱
一个青椒
若干蘑菇
牛肉馅
郫县豆瓣
葱花
姜末
蒜末
生抽
老抽
料酒
盐
糖
做法：
将菜切丁。可以根据自己的喜好添加别的菜。
肉馅中倒入料酒和生抽，放一片姜，腌制一小会。
锅中油烧热，放入姜末和蒜末炒香，放入郫县豆瓣炒香。
再放入肉馅翻炒至变色，倒入其余的菜。加生抽，老抽上色，再加一点料酒。
最后放盐，根据口味可加一点点糖。
煮面条，浇上炒好的菜，撒上葱花。
草鱼头粥月子粥
用料：
1个草鱼头
1根葱
2片姜
5克盐
5只虾
100克瘦肉
0.5个西红柿
1干香菜
1根香芹
2勺葱油
做法：
准备好所有食材
珍珠米煮粥
米粒开放鱼头
鱼头熟放香芹西红柿煮3分钟
放瘦肉煮2分钟
放虾煮2分钟
放入盐，油，香菜，焖2分钟，出锅放葱油
玉米粑粑
最近迷上了各种面食的制作，转眼变身厨娘，呵呵～这个方子其实也是在厨友方子上的简单改进。
用料：
适量鲜玉米
适量玉米粉
1只鸡蛋
适量黑芝麻
适量花生
适量白糖
适量色拉油
适量猪油
做法：
玉米粉里加入滚烫的开水，和面，然后醒置半小时。
将新鲜玉米剥下，搅拌机打碎。注意，稍微打一点就行，最好有颗粒。苦逼的我由于以前不下厨，也不知道家里的东西放在哪，所以是用擀面杖慢慢剁碎的。
接下来做馅，我做的是甜馅。黑芝麻在烧热的锅里炒香。加油，烧热，放入花生进行油酥，然后沥出去皮。把炒香的黑芝麻和花生放入食品袋，用擀面杖敲碎。把敲好的芝麻和花生里加入适量的白糖（这个看个人喜好了）锅再次烧热，加入适量猪油，待猪油融化，倒入馅料的碗里，拌匀。（非常香）
把鸡蛋打成蛋液备用。
锅烧热，我没有平底锅，用的炒锅，相当费油。锅中加入适量的油，鲜玉米碎加入醒好的玉米面团，稍做整理，包入馅料 ，按压，最后裹上蛋液，下锅，煎至两面金黄即可。
牛筋丸紫菜汤
🍡
用料：
适量牛筋丸
适量紫菜
适量葱花
适量芹菜
做法：
材料如图上↑
锅里烧水下牛筋丸煮至浮起。
倒入紫菜 芹菜 葱花。
加入适量香油，出锅。
芝香面包棒  宝宝辅食食谱
参考月龄：12个月以上
每咬一次都能带来超大的满足感，就算是平时不爱吃面包的娃闻着诱人的香气也能多来上几口。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
200克高筋粉
60克牛奶（配方奶）
10克芝麻
8克玉米油
10克糖
1个鸡蛋
2克酵母
适量油
做法：
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：高筋粉200克、牛奶（配方奶）60克、芝麻10克、玉米油8克，糖10克、鸡蛋1个、酵母2克 辅料：油
操作时间：40分钟
难度分析：初级
先在高筋面粉中打入一个鸡蛋。 如果没有高筋面粉你也可以用中筋面粉，但是口感会不如这样好。
再加入糖、玉米油、酵母。

*不建议用花生油或者橄榄油做面包，因为油本身味道较重，会影响成品的味道。
一边倒牛奶，一边将食材搅拌成絮状。 牛奶可以替换成配方奶或者清水。
接着揉成光滑面团。

*面包机版和面：启动18自定义和面程序，时间是20分钟。
盖上保鲜膜，将面团在40°C下发酵一个小时左右， 直至面团发酵为原来的2倍大。

*如果用烤箱，发酵功能大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵。如果要放在笼屉上，需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵，现在是夏季，发酵会变得很容易，主要还是以面团变为2倍大为准。

*面包机版发酵：和面完成后，直接选20发酵模式，进行基础发酵1小时，启动面包机。
发酵完成后，去掉保鲜膜，揉面垫子上撒一些干面粉防粘，将面团揉匀排气。
揉好的面团用手搓成条状。
将条状面团，切分成大小均匀的剂子。

*我称量了一下，每个面剂子约18克，你们做的时候如果不确定大小可以参考一下数据。
将面剂子揉圆，再搓成拇指粗的条状。
面棒表面刷一层油，在刷油那一面均匀地沾上芝麻。

*生芝麻、熟芝麻都可以，沾一层面包会吃着更香。如果不用芝麻你也可以撒上一层椰蓉呀。
热锅刷油，将面包棒放入锅中。
用小火煎至两面金黄，熟透后取出。

*烤箱版：烤箱预热160度，面包棒放入中层，用上下火烤15~20分钟即可。因为每家的烤箱火力大小和面包大小都不一样，所以时间和火候都可以根据实际情况调整。

*蒸锅版：做好的面包棒直接上锅蒸，用中大火蒸12~15分钟，高筋粉可以替换成中筋粉，口感会更软一些。
刚出锅的面包棒最香最好吃！绵绵软软一口就爱上。如果一次吃不完，一定要记得密封冷藏，1~2天给消灭掉呀。
生酮 四寸芝士布朗尼
用料：
个鸡蛋2
15克黑巧克力
15克黄油
60克奶油奶酪
适量代糖
10克杏仁粉
2克巧克力粉
做法：
黄油+黑巧微波炉加热 搅拌均匀
稍微冷却 加入代糖 鸡蛋 杏仁粉 巧克力粉 搅拌 放入容器
奶油奶酪打发成糊状 放入代糖 鸡蛋 搅拌 再放入容器
放入烤箱180度 水浴加热30分钟
低糖少油全麦菠菜芝士咸面包
低糖少油的一款咸口全麦面包，加入菠菜和芝士丁更增风味。

PS：过程图下次补上。老面的做法可参考厨友＠心香雨的菜谱
https://www.xiachufang.com/recipe/100606666/
用料：
380g高筋面粉
120g全麦面粉
60g老面
10g糖
4g酵母
13g橄榄油
10g盐
340g+10g水
一大把菠菜叶
适量高熔点芝士丁
做法：
称量好所有材料，将除盐和菠菜叶之外的其余材料放入厨师机搅拌盆内，(水量可先预留10g，视面团干湿度酌情添加)低速揉成团。
面团揉至扩展阶段加入10g盐揉至出膜后放入菠菜叶(洗净汆烫后挤干水分切小段)揉均匀即可。不必揉出手套膜。
手上和盆里抹点橄榄油，取出面团整理成光滑的面团，收口朝下放入盆内，28度发酵1小时。
一发完成后取出面团，拍出气泡，称重分割成大约100g一个共十份，滚圆静置10分钟(盖保鲜膜)
取一个面团拍或擀成圆片，翻面铺上芝士丁，左右折叠，再上下折叠，捏紧收口再次滚圆。
烤箱底部放入一碗45度的温水，烤箱发酵温度为35度二发40分钟。(北鼎烤箱电子温控可以放心设定温度发酵)
二发完成后取出烤盘，烤箱设定上下管200度开始预热。
面包上撒粉，剪刀蘸水，中心部分先剪一刀再左右各剪一刀。也可按照自己喜好割包装饰。
预热完成送入烤箱，上下管195度烘烤20分钟即可。注意观察上色情况。(北鼎上色浅，我在最后5分钟时将烤盘挪到上层，上管调至210度烘烤。)
趁热吃表皮酥脆，内部筋道，淡淡咸味中带着芝士香。
晾凉后密封保存。
槐花季节槐花香 要吃槐花饼
大连处处有槐花 槐花季节槐花香，要用未开全的花串。妈妈说有清香的味道。学校在山里，污染少。花了两个小时采花。嘿嘿嘿妈妈很喜欢。
用料：
1只鸡蛋
30g面粉
50(调整到糊糊的状态)水
少量盐
一把～槐花
做法：
槐花摘干净，清洗。
加入上述材料。平底锅刷油 。
成功！清香的味道。值得尝试～
洋葱酱爆鱿鱼须
洋葱用的是红色那种，比较甜，鱿鱼共4个，但只用了须（身子明天接着做），加入了孜然粒味道不错，做法超级简单，马上开始！
用料：
4个鱿鱼须
1个红洋葱
1勺黄豆酱
少许辣豆瓣酱
少许味达美
少许白糖
少许盐
少许孜然粒
做法：
鱿鱼须切段（我家妮爱吃头所以留下一起炒），焯水控干备用，洋葱切块。
热锅温油小火炒酱，炒出香味下洋葱。
翻炒匀后加入孜然粒，再加鱿鱼须。
加生抽、白糖、盐快速炒匀。
出锅装盘，开吃。
夏日必备——仲夏祛湿茶
芒种后气温升高，人焦躁。
空气潮湿闷热，
进入了典型的夏季气候。
今日给大家分享的这款夏饮“仲夏祛湿茶”，利水健脾、清热祛湿、防中暑，还能美容养颜。
大家一起来试试吧。
用料：
300g薏仁
50g红枣
少许枸杞
做法：
将薏仁、红枣（剪开去核）洗净，滤干水分备用。

（薏仁一定要充分滤干水分，最好可以在太阳下晒晒，有水分的薏仁在炒制的时候容易黏锅）
将滤干的薏仁、红枣、枸杞倒入锅中小火炒制，至薏仁略微发黄，稍稍膨胀，红枣略微发黑即可。
装入密封罐保存
饮用时，取一些红枣薏仁，加少许枸杞，倒入开水，焖15分钟以后即可饮用。
最好是前一夜睡前，将祛湿茶泡在保温杯里，次日清晨饮用，一整天都可以持续加水饮用，效果最佳！
#潮菜#清蒸红蛋壳
潮汕人近海边都喜欢吃海鲜
一般这道菜还有下粉丝
今天忘了买 
所以就将就呗
用料：
5颗蒜泥
少量红辣椒
少量芹菜
少量盐
少量食用油
4只红蛋（海鲜）
做法：
1.蒜泥+辣椒+芹菜+食用油+盐+味精/鸡粉（可要可不要）搅拌均匀
海鲜洗干净，把步骤一调料放上去
起锅，下水，水开了，蒸五分钟即可出炉
煎土豆饼
想不起回族那个只用土豆做的素丸子，自己乱捣鼓一气，拍扁成了土豆饼。
如果不告诉别人它的原料，一般人吃不出来是土豆做的。
用料：
2个土豆
香菜
盐
五香粉
2滴香油
少许鸡精
面粉
油
做法：
土豆擦丝，洗几遍，泡一小会儿，拎干水份
加入香菜，盐，五香粉，香油，鸡精少许，拌匀，控水
控净水份后加入面粉，拌匀
抓一块，用手心拍扁后放入五成热的油锅，中小火。（火太大外焦里不熟，火太小吃油太多）
煎至金黄色，翻面继续煎，至熟
煎好的所有土豆饼再次倒入油锅略煎一会儿，盛盘
网红奥利奥草莓雪花酥❄️🍓（不很甜版本）
真的是超级喜欢奥利奥草莓雪花酥❄️
也是第一次尝试做 颜值高 咬起来酥酥的 
味道酸酸甜甜的 按照这个配比完全没问题的
当然 牌子不一样的棉花糖 草莓冻干 做出来甜度肯定不一样
所以我把牌子也都照出来了
按照我的配比 完全没问题
六一到啦 送给大朋友 小朋友的一份心意❤️
用料：
25克奶粉           
30克冻草莓干
110克奥利奥饼干
30克蔓越莓干
25克无盐黄油
100克棉花糖
做法：
备好以上材料
材料准备好 （奥利奥去掉白色夹心 不至于那么甜 掰碎 不要太碎 ）草莓冻干 蔓越莓干酸味中和棉花糖的甜味
黄油下锅融化 加入棉花糖 充分融化后加入奶粉 均匀搅拌 完全溶解后 拉丝程度如图 放入：饼干 草莓冻干 蔓越莓干（全程一定要中小火 小火最稳妥）
用刮刀充分搅拌几下 关火 继续搅拌
不烫手了 戴上手套 整形（对折再对折的手法）棉花糖充分包裹饼干及果干
放入烤盘整形 
正反面筛入适量全脂奶粉
静止放凉
切成理想小块
全部切好
美味高颜值且网红的一款雪花酥就做好啦❤️
纳豆拌饭
纳豆，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成。含有皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，卵磷脂，叶酸，食用纤维，钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质，具有排毒养颜、溶解血栓的作用，适合长期食用维护健康。
《孤独的美食家》，五叔吃纳豆拌饭开心的停不下来，虽然很臭，当入口的一瞬间五叔心都融化了，美食带来的幸福感瞬间爆棚.
《蜡笔小新》，小新最喜欢用葱花加日式酱油和生鸡蛋来拌纳豆，早餐吃一碗纳豆拌饭是小新美好一天的开始.记得小新说过，没有葱的纳豆是没有灵魂的！
我很喜欢纳豆，无论是加葱花，还是海苔碎，亦或者是生鸡蛋，鱼子酱，纳豆都是那么美味可口.希望你们也喜欢😘.
用料：
1盒纳豆
1碗米饭
半小勺日式酱油
适量（根据自己口味）海苔碎
适量芝麻
适量（根据自己口味）小葱
做法：
我买的是燕京纳豆，因为夏天天气太热，网购容易坏，所以选择离家最近的发货城市只要这一个牌子可选，其实很多日本牌子的纳豆口味都很不错.
纳豆自带黄芥末和纳豆酱油.海苔碎也是来源于网购，和白芝麻拌好的，直接将三样一起放入纳豆中，均匀搅拌即可.搅拌纳豆一定要有耐心，纳豆拉丝越丰富口感越好.喜欢吃葱花或者鸡蛋，鱼子酱的朋友也可适度添加哦.
这是另一次添加了鱼籽的纳豆，鱼籽也是来源于网络.
最后，把拌好的纳豆盖在饭上，再加一小勺日式酱油就OK啦.
【百合花开】一个健身蛋白质的做法——干拌牛肉
健身餐的肉类选择，一般也就在鸡胸、牛肉、虾、鱼之间“翻牌”了，煮、蒸、煎，吃来吃去，都腻了，只好在做法上想点折。今天做一个干拌牛肉，咸香麻辣。炖煮之后干拌，做菜全程没有用到油，所以成菜非常清爽。炖煮牛腱时用的是加香料的白卤法，可以让牛肉入味，口感上有层次。
用料：
100克白煮牛肉
做法：
准备的材料：白煮牛腱（首先将整块牛腱子冷水下锅，煮沸汆水。捞出洗净。另烧一锅水，加葱段、姜块、八角、香叶、干辣椒，放入牛腱，小火40分钟煮至酥软）

其他材料：花生米、小米辣、葱、蒜、香菜、青花椒

捞出牛腱，等彻底放凉后，切成薄片
其他材料：花生米炒熟，捣碎；小米辣、葱切碎，蒜切末，香菜切段，把青花椒轻拍几下。

拌的时候先倒入香菜节、小葱末，和牛肉一起拌开来。 再下小米辣、蒜末、花生碎、白芝麻、青花椒。最后撒上盐，搅拌均匀，好吃！
蛹虫草煲土鸡
用料：
50g北芪
适量新会陈皮
600g土鸡
50g蛹虫草
适量盐
30g红枣
适量姜
做法：
蛹虫草用开水泡洗，然后沥干备用
红枣，陈皮，北芪也泡洗干净
鸡收拾干净，去鸡皮，砍成适量大小块
鸡块和姜片凉水下锅焯掉血水，沥干
煲中煮适量开水，放入所有备好的材料，煲约2个小时左右
最后加盐调味
无敌好吃的炒鸡-阉鸡（大公鸡）版
朋友送了个巨大的阉鸡。净鸡估计有三四斤重。网上搜了下公鸡做法，要么是大盘鸡，要么是炖蘑菇。想到小时候吃过的阉鸡肉质嫩滑，决定做成炒鸡。
以前都用两斤左右的小母鸡，一次一只非常妥帖。
这次才剁了半只，就比以前的一只鸡还要多！
过程图没拍，操作其实超简单的。
用料：
半只阉鸡
一大块姜
三四瓣蒜
一把花椒
12朵香菇
少许配色红椒、葱
做法：
鸡剁小块，大概是麦当劳炸鸡翅的一半大小。加盐、鸡精、生抽腌制约一个小时。
泡发香菇后对半切。姜切片。
热锅先炼鸡油，对，我把鸡身上的鸡油全部切了下来。此鸡甚大甚肥！（没有鸡油就用玉米油菜油都ok的）
热油先下花椒炸香后，花椒捞起扔掉。再下姜片，蒜瓣爆香。
腌好的鸡下锅，加香菇翻炒至变色
加开水，不超过鸡肉，大火煮个五六分钟后开盖收汁。注意观察鸡肉的状态，不要炒老了。阉鸡的肉很嫩，所以焖一会会就好。
收到锅里只剩鸡肉和油的时候，洒一勺料酒，加红椒丝及葱段翻炒起锅。
芋头糕
用料：
一个芋头
100克虾米
一斤半肥瘦猪🐷肉
500克粘米粉
100克瑶柱
做法：
猪肉和虾米爆炒好
放芋头炒2分钟放盐
粘米粉放水和之前炒好的猪肉虾米芋头瑶柱一起拌在一起，用盘装好，放水落锅烧沸再放芋头糕蒸35分得了
切好
不懂可以加我微信
四喜蒸饺
小羽私厨系列菜谱视频《中华面点棒棒哒》之《四喜蒸饺》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
用料：
150克高筋面粉
适量胡萝卜碎
适量黑木耳碎
适量西芹菜碎
适量鸡蛋碎
85-90克开水
100克调制好的猪肉馅
适量盐
一大勺葱末
两大勺香油
一大勺姜末
一大勺生抽
一点点五香粉
做法：
▲我们先来和面，因为是做蒸饺，所以做的是烫面的。面粉倒进了盆里后，将开水慢慢倒进去，一边倒一边搅。
▲然后揉成面团，放在一边，醒上15-20分钟。
▲把醒好的面团分成小份，擀成饺子皮，要比平时包饺子的稍微大一点，这样待会儿才好包。
▲把泡软煮熟的黑木耳、炒熟的鸡蛋、胡萝卜、和芹菜全部剁碎。
▲取一张饺子皮，中间放上肉馅，先对折把中间捏上。
▲再把另外两边也往中间捏好。
▲这样就有四个漏出来的口了，稍微整理一下，四边撑大，漏出里面的肉馅。
▲然后把我们准备好的四样食材分别填进去，把形状整理好。
▲蒸锅的水开后，先铺上胡萝卜片，再把蒸饺放上去，这样就不会粘锅了。
▲盖上锅盖，中火蒸7分钟左右。因为本身就是烫面，所以很容易熟的，不要蒸太久，样子会不好看的。这样一份漂亮的四喜蒸饺就做好啦，是不是很简单呀。
广式腊肠炒包菜
用料：
半个包菜
1根腊肠
1勺盐
1-2勺蚝油
1-2勺生抽
3瓣蒜末
做法：
腊肠洗干净切片
包菜撕成小片，清洗干净
起锅烧油放蒜末爆香
放腊肠小火翻炒变色
下一勺盐，接着下包菜翻炒1-2分钟
接着下1-2勺蚝油，1勺生抽，翻炒均匀至喜欢吃的口感即可
出锅～
猪油包菜咸饭
这次的这碗饭，配料上我没有加很多的东西，主料就是三层肉、包菜和胡萝卜，因为，这次我就是想把米饭的味道给突出出来，再加上猪油烘托，香喷喷的咸饭，还原出最原始的古早味。如若喜欢，可以加其他配料，比如香菇啦，虾米神马的。
用料：
三层肉
包菜
米饭
胡萝卜
盐
辣酱
香葱酥
做法：
锅中放一小点油润锅，下三层肉煸炒，逼出猪油，把肉煸得比较干没关系，比较香
下手撕包菜翻炒，再下胡萝卜丝同炒
炒制过程不用加水，翻炒至包菜半熟，加点盐码味即可
盛出包菜放至包菜变凉
煮饭前提前半小时洗米，把米浸泡半小时，水要加够，水的份量根据自己的口味来放，喜欢吃软米饭的多加点水，喜欢吃硬米饭的加少一点水
把包菜加进米中，把菜和米翻一翻拌匀
盖上盖子，放在电饭煲里，插上电，把电源开关压下煮饭至熟
米饭煮熟以后加香葱酥和厦门辣酱拌一拌食用更正点
（长得像红薯的）红糖红豆全麦面包
烤完发现好像红薯啊！！！
自己做了红豆沙想要快点用完，家里白糖快用完了就用上了红糖，加上全麦粉和罂粟籽，这个面包营养又相对低脂。来m的时候做来补补血也是极好的。
没有面包机，自己揉也不用揉很久。两个包的量。
用料：
125克高筋粉
95克全麦粉
3克(约1茶匙)酵母
30克红糖
3克盐
100ml牛奶
1个鸡蛋
20克黄油
200克红豆沙（附做法）
30克罂粟籽（可不加）
做法：
把所有干性材料（除了红糖）倒入搅拌盆，稍微混合一下。
红糖，鸡蛋加入牛奶，用打蛋器打均匀。
把步骤二的牛奶蛋糕液加入步骤一的干性材料中。分次加入哦，如果觉得太湿就不要再加了。揉成不粘手的面团即可。
加入黄油，揉个15分钟的样子，最好能撑出膜。
揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖湿润的地方静置发酵至两倍大。
发好之后，把面团排气，分成两份，揉成面团。再次盖上保鲜膜发酵20分钟。
操作台上撒少许面粉，取出面团们，擀成一端较窄的椭圆形，用勺子将红豆沙铺在面饼上，窄的那头可以铺厚一点。
铺好之后从窄的这边开始卷，卷好之后稍微整形，不要让豆沙露出来。
再次盖好保鲜膜或者湿布，发酵至两倍大。放入烤箱180度30分钟。
韩式凉拌小菜
非常简单的夏日凉拌菜，韩式风味，酸酸辣辣、爽脆可口~~
用料：
250克黄豆芽
2根小黄瓜
1根胡萝卜
250克韩国白菜泡菜
2瓣蒜
适量盐
适量糖
适量芝麻香油
做法：
准备食材
胡萝卜切丝、黄豆芽去根，放入滚水中焯熟（焯时水中放一勺盐和几滴油）
捞起后放入冰水中投凉(保持食材的脆感)
黄瓜切丝，
蒜切末，
辣白菜切丝，将所有材料放到一起，
加入适量盐、糖、芝麻香油，拌匀即可
夏天让人胃口大开的凉拌菜——
凉拌菜（牛肉，西兰花，黄瓜）
用料：
朵西兰花
克牛肉
勺蚝油
克盐
克糖
陈醋
黄瓜
做法：
先用盐水清洗一下西兰花和黄瓜
清洗之后用拳头把黄瓜打碎
把西兰花煮熟。我看有些人是水一开就捞起来那种。这样会比较硬和脆。如果不习惯可以等两三分钟再捞起来。这个看个人习惯
把西兰花放在一边乘凉。然后开始炒已经腌好了的牛肉（牛肉我一般就是那些胡椒粉啊，盐来腌个五分钟或者十分钟差不多就行了）
牛肉炒好之后和西兰花黄瓜放在一起。然后下糖，耗油（不多）和醋来调味。其实如果有蒜的话会更棒，不过我家没…就这么简单的尝试了一下挺不错的。
韭菜鸡蛋虾皮盒子
我们这把盒子叫“麦饺” 大型的饺子类型。这次是烟台带过来一大袋子的虾皮  姥姥家种了一大片的韭菜 前段时候买来余下的近60个鸡蛋 mom网购来的5KG面粉=韭菜鸡蛋虾皮盒子！有汁水！很鲜！好吃！
用料：
一大把韭菜
两个鸡蛋
一小把虾皮
适量盐
适量和一小勺香油
三小勺色拉油
半小勺料酒
一小勺半水
做法：
揉面就不用我说了吧。其实因为我是面粉脑残……
在醒面的时候洗干净韭菜 切成小小小段 约等于末 放入大盆里。其实也不一定那么细 都可以啦。
打散鸡蛋 加入料酒、少点点盐和水 打匀。
热锅凉油 倒入蛋液。稍微成型后就用筷子搅散。mom喜欢嫩些的炒鸡蛋 就很快出锅了。嫩的比较软和好吃。
烧热干净的锅 倒入适量香油 然后放入虾皮炒香。混合韭菜鸡蛋虾皮 加入一小勺香油 和色拉油。再加入少许的盐拌匀。
面团切块 擀成圆形薄片儿。
把馅料往圆面片中间放 两边紧紧的捏紧就好了。我们这的麦饺最简单。直接两面合起来就好了。
图示
下锅煎至两面金黄即可  直接吃或者佐酱油辣椒陈醋的混合吃！有汁很鲜哦～
好吃!
夏日爽口凉拌苤蓝丝
德国，突然高温让人也是相当受不了啊！6.21居然34度，我在家里待了一天，还好家里有存货。
苤蓝，夏日必备的一道凉菜。也是泉家请客必备的凉拌菜。
用料：
1个苤蓝
1大勺香菜梗
少许柠檬汁
半勺(EL)白糖
1勺(EL)米霖
1.5勺(EL)日本白醋
1勺(EL)生抽
1.5勺(EL)陈醋
适量白胡椒粉
1.5小勺盐
做法：
全家福大集合
苤蓝去皮
苤蓝先切片
苤蓝切片后再切丝
放盐拌匀稍微腌制5分钟
导入过滤网轻轻用水冲洗
沥干后的苤蓝丝倒入沙拉盆
开始调味: 1.先放糖
2.放米霖
再放白醋
再来生抽
再来陈醋
最后加一勺香菜梗
拌好后放冰箱约10分钟，即可
家常椒盐酥饼 外酥里软层次分明 快手面食 附细节视频详解
想吃椒盐酥饼，不用去外面买，自己在家做，一样的酥香可口，一点不比卖的差。
用料：
300克普通面粉
160克常温水
20克食用油
油酥部分
两勺食用油
两勺面粉
调味料
适量十三香
适量盐
做法：
所需食材大合照。
面粉中加入常温水，搅拌成面絮后再加入20g食用油，揉成光滑的面团。
擀成长方形的面片，抹上油酥，再撒上盐和十三香沿一端卷起来，切分成梯形等份的面剂，是为了好收拢面剂。
切口朝内，收拢剂口，最后擀成饼。
锅中多放油，放入饼胚，表面刷油锁住水分，盖盖子中火烙制，两面变色鼓泡，饼就熟了。
成品图来啦，金黄金黄的颜色，超级有食欲。
动态视频呈现时间到，外表酥酥的，里面柔软又多层，咸香可口，比外面买来的好吃，赶快收藏起来试做吧。
榛仁巧克力夹心面包
4个量，总面粉130克
用料：
96克中种面团
主面团：
68克面粉
2克竹炭粉
25克糖
1克盐
39克水
巧克力馅：
1个德芙黑巧克力(14克/个)
3个德芙榛仁巧克力(13.5克/个)
20克黄油
做法：
巧克力与黄油隔水融化，放凉备用
面团分55克／个，上下火180℃烤20分钟
小鸡炖蘑菇
东北名菜小鸡炖蘑菇，荤素搭配，营养均衡，鸡肉不胖人，蘑菇很养人，东北野生蘑菇最养人
用料：
一只鸡
200g毛尖蘑（榛蘑也行）
适量葱姜蒜
一小把花椒
两颗大料
六块冰糖
一勺半食用油
一勺酱油
半勺料酒
做法：
东北野生蘑菇，我用的毛尖蘑，用榛蘑味道更香，一般也都用榛蘑。只是毛尖蘑营养价值更高，抓两把放在大容器里
温水泡一个小时左右，洗两遍，这是野生蘑菇的颜色
我用的是超市买的包装好的童子鸡，基本上洗洗就行了，人家收拾的很干净，我去掉了鸡头和鸡尖，因为我家没人吃
来个全家福，我没用太多东西，因为想保留小鸡炖蘑菇的原有味道和营养，本来就很香了
放油，够个锅底就行，放冰糖，我怕糊，冰糖都化了我就放了鸡肉，大火，翻炒到变色，加葱姜蒜炒香，加料酒和酱油，炒的快没汤了加蘑菇，加水和花椒大料，（能吃辣最好加两个干辣椒），大火冒泡了，就转中火，炖之
半个小时，汤汁省鸡肉的四分之一左右，加大火，翻两下收收汤，然后出锅，不建议留太多汤，因为鸡会出很多油，汤营养过剩
配米饭真是极好的，蘑菇汁水丰富，告诉你个秘密，如果吃不了，冷藏，汤汁都会变成果冻状，再吃时全放锅里炒一分钟，比新鲜的还好吃
金针菇肥牛卷「超详步骤图」
用料简单，颜值颇高，美味下饭😋
用料：
金针菇
肥牛
白芝麻
生抽
蚝油
做法：
主要食材，非常简单。
金针菇洗净，轻捏去掉些水分。去蒂。
培根切成两半。
取一半，放些金针菇在上面。
卷好，用牙签固定。
全部卷好，卷紧一些，不然下锅容易散。
锅中不放油，小火放入生的白芝麻。（有熟芝麻的忽略这一步）
芝麻微黄，就可以盛出来备用。
一勺蚝油和两勺生抽调成酱汁。
锅中放少许油烧热，小火放入培根卷。
中间注意翻面，煎到培根焦黄，金针菇出水。
倒入酱汁，调大火。
烧开之后继续煮至汤汁收干。中间同样需要翻面，防止粘锅。
用筷子夹出来装盘，并除去牙签。培根卷已经成型，很容易就可以去除牙签。
撒上芝麻即可。
焖面
妈妈的味道
用料：
400克四季豆
半斤五花肉
一个土豆
两勺生抽
半勺老抽
适量克盐
三人份面条
适量十三香
做法：
准备材料 四季豆 土豆 肉片 湿面
葱花 小米椒 大蒜 十三香
放油 炒肉片 加入豆角 土豆 还有蒜末辣椒🌶 加大碗水淹过菜  加入老抽 生抽 十三香
架上蒸盘  把面条平铺上去  （面条过长 用手拧短一点）
等汽水上来  关小火十分钟
开锅搅拌一下  再蒸两分钟
取出蒸盘 撒上葱花 让面条吸收一点汤汁
稍微搅拌一下  出锅   （喜欢干一点香一点的 可以再多焖一会）
葱油面
作为一个重庆人和一个北方媳妇，我们的一日三餐里少不了面，从重庆的各种小面，到北方的各种拉面，擀面，扯面那都是必备技能，但是今天突然想试试上海风味的葱油面。葱油面吸进嘴里，葱香瞬间填满整个口腔，再伴着浓郁的咸鲜味和回甜味，超级满足
用料：
一把小葱
1汤勺老抽
1汤勺生抽
1汤勺耗油
0.5汤勺白糖
适量色拉油
少许香料
做法：
所有材料，注:小葱只要绿色部分，不要葱白
锅内烧油，稍微温热即可
下入几颗香料
下入葱段，用小火慢慢熬
熬至葱的水分干了，变成褐色，关火，把香料挑出来不要
把葱段捞出来放一边，不要扔
这时油温已经稍微降下来一些了，把事先调好的料汁倒进锅里，用勺子慢慢搅拌至糖融化
葱油熬好了，用不完的可以装保鲜盒放冰箱，可以吃一个星期
烧水煮面条
面条起锅装盘，拌入两勺葱油，最后放上干葱，开吃吧！
金桔蜜饯（小美版）
可以当果酱吃，也能泡水喝。
用料：
300g金桔
80g黄冰糖
做法：
1.金桔洗干净，和冰糖一起放入主锅，不要加量杯盖，设置50min/大V/反转小勺，熬到干瘪但是糖浆装，没有多余水分就行了。
蓝莓酸奶戚风蛋糕
我的原则是事不过三 哈哈
买来烤箱第三次做戚风 
我也徒手脱模不到一分钟[偷笑]
用金姐的话说 完美[鼓掌]
如果非要挑毛病
我差一把关东刀

好东西要分享
给好朋友送去
昨天她家丫头就要打包来我家住了[偷笑]

我昨晚弄好小羽毛已经睡成180度了

我做的是7寸 因为7寸戚风的方子少
所以我把我成功案例发出来分享大家
其他尺寸见方子尾处自己换算


（本方子源自小叮当妈妈改版）
用料：
1盒（原味）100g那种酸奶
30颗左右（洗净沥干水分）蓝莓
3个（新鲜的 稍大些）鸡蛋
25g玉米油
40（蛋清）8（蛋黄）细砂糖
65低筋面粉
5滴柠檬汁
做法：
所有食材备齐 鸡蛋分离 蛋清放入冰箱冷冻室。
酸奶 糖（7.5）油 用蛋抽搅匀
在20cm高处一次性筛入面粉
划z字将面糊拌匀 不要划圈以免起筋
此方法是后蛋法 把蛋黄放入面糊
拌成细腻 粘稠有纹路的蛋黄糊 然后蛋黄糊过筛。预热烤箱上下火165
蛋清拿出来低速打出鱼眼泡加入1/3砂糖
高速打出有纹理后再加入1/3砂糖
继续高速打出细腻纹理加最后一次糖
最后低速打出小尖 盆倒置不流
取三分之一蛋白霜放入蛋糊翻拌 注意切拌
拌匀后再取三分之一同样翻拌
最后把两次翻拌的糊倒回蛋白霜盆 拌匀
蛋糕糊高处缓缓倒入模具 轻震几下 投入蓝莓
烤箱上下火155度 55分钟 一般烤到40分钟涨到最高点 
取出正面20厘米高处摔两次 立即倒扣。我是镂空扣的 感觉扣网上没有向下拉伸力
凉透脱模 我是徒手脱的 很简单 慢慢轻按边缘往中心拨 一圈下来轻轻推出底板 再轻轻推拨底板边缘部分向中心 慢慢掀掉底盖 我一个人没法拍照 不知道能看懂不
没有凹坑
没有缩腰
没有大气泡
组织细腻
蓝莓口感很好
弹性十足
不同尺寸模具换算
奥尔良风味辣子鸡
辣子鸡是川渝地区的一道特色名菜，用大量干辣椒、辣椒面、花椒、麻椒等调味料造就的够辣够麻的辣子鸡入不了大多江南人的口。借鉴其辣子鸡的做法，借用奥尔良烤翅腌料，做一道奥尔良风味的辣子鸡。
用料：
10个鸡翅根
50克花生
5克熟白芝麻
20克干辣椒
1个蒜头蒜
1个红彩椒
50克姜
50克葱
少许盐
10克白糖
10克料酒
10克酱油
10克蚝油
20克奥尔良腌料
10克淀粉
10克色拉油
做法：
如图准备辅料
把干辣椒剪成二段，倒出其中的辣椒籽
红彩椒蒜姜切片备用
葱切段备用
腌鸡块时用到的奥尔良腌料（来自陶宝展艺旗舰店）
称取调味料：料酒、白糖、生抽、蚝油、淀粉、色拉油等各10克，奥尔良腌料20克，盐少许就不称了，因为生抽、蚝油、奥尔良腌料都带有一定的咸味
辣子鸡材料选用10个鸡翅根（也可用整鸡、鸡腿、鸡胸肉），一切为二，不剔除骨头，带肉带皮带骨的鸡块啃起来才更有味有劲

鸡块中加入料酒、生抽、蚝油、白糖、少许盐搅拌均匀
用手抓捏均匀，很多辣子鸡的配方里提到用蛋黄来调色，咱不用蛋黄也不用辣椒面！用奥尔良腌料！奥尔良烤翅大人小孩都喜欢吃，故用奥尔良腌料来作为辣子鸡的调料相信大家都会喜欢
加入淀粉拌匀（调味料加入有先后，这时加入淀粉，让淀粉充分包裹鸡块，达到炸鸡块里嫩外酥的效果）
最后加入10克油拌匀，加油可使鸡块在油锅中不相互粘连自动分离的目的
各种腌料充分拌匀后腌制半小时
用不粘锅，锅起油，先将花生米炸至金黄色，锅离灶（不然易焦）捞出备用
油冷却一会，加入鸡块开炸
中火把鸡块炸至金黄
控干油
捞出，尝尝刚炸好的鸡块，味道也不错，这时如果你觉得不够咸，可以在最后翻炒阶段适当加点盐或生抽
另起油锅，先爆炒姜蒜，炒出香味
然后加入红彩椒（加红彩椒是为了显示整个菜的色彩，当然也可以吃）
再加入干辣椒，这时火候应小一点，因干辣椒很容易被炒焦！干辣椒尽管已去籽，但空气中还是可以闻到一股呛鼻子的辣味
加入鸡块与炸好的花生米翻炒
出锅前加入葱段
翻炒一下再加入熟白芝麻
翻炒均匀出锅
装盘，哈五彩缤纷，满满一大盘
好吃啊！连续二天做了二盘辣子鸡
晚餐
顷刻光盘，好吃才是硬道理！
好吃爆棚的炒鱿鱼
这道菜里面有青椒，但是去籽炒了之后完全不辣，我是不爱吃青椒的人，可是这道菜有了青椒反而更香！(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)
沙姜也绝对不能换成普通的姜，沙姜独有的那种味道实在是太棒了！绝对是做法简单但是人见人爱的一道菜(ღ˘⌣˘ღ)
用料：
500g鱿鱼
半块姜
适量酒
适量油
半根手指大小沙姜
1/4～1/3锅铲酱油
一两根青椒
一匙(5g)鸡精
1/4～1/3锅铲蚝油
三四瓣蒜
一匙(5g)糖
做法：
鱿鱼用水煮过，捞出来去掉内脏，小的切成圈大的切成块，放入姜（拍扁切片）和适量酒（能将鱿鱼均匀包覆即可），搅拌一下腌制五到十分钟。
蒜、沙姜、青椒的用量如图。姜蒜切碎，青椒去籽切成段。锅里放多点油，热了之后爆炒蒜和沙姜，再放入青椒和酱油。
放入鱿鱼，然后加糖和鸡精，炒得差不多入味之后，准备出锅前才最后加蚝油，翻炒均匀，盛盘。
家常鲶鱼焖豆腐
用料：
一条鲶鱼
两个西红柿
5根小葱
5片姜片
5片蒜片
适量生抽
适量蚝油
3勺米酒
2个青辣椒
做法：
西红柿切块，小葱洗干净切段，姜和蒜切片待用
豆腐用盐水浸泡五分钟，取出沥干水分，开火热货，加适量花生油，把豆腐两面煎至金黄色，盛出备用
鲶鱼洗干净，砍成块状，加盐和米酒腌制十五分钟，开火热锅，等锅里冒烟后加入花生油，再逐块加入鲶鱼，这样不易粘锅，煎至两面金黄，盛出备用
煎鱼剩下的底油不要倒掉，加入姜，葱白，蒜片炒香，再加入西红柿，翻炒几下，再加一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入一碗清水
倒入煎好的豆腐和鲶鱼，加适量胡椒粉，加生抽和蚝油，盖上锅盖焖五分钟，出锅上加入葱段即可，一锅香喷喷的鲶鱼焖豆腐大功告成！我最喜欢用汤汁来捞饭，超级下饭😜
黑胡椒嫩牛肉条
一款百搭牛肉菜谱，简易好做又好吃
用料：
200克牛肉里脊
少许黑胡椒
少许玉米淀粉、生抽、油、郫县豆瓣酱、糖、番茄酱、生姜、大蒜
做法：
1.牛里脊切成一厘米宽、厚度的长条。
一个碗里放10克玉米淀粉，倒入30克生抽拌匀，可加入少许水抓匀，让肉充分吸收水分，再加少许色拉油腌制半小时。
2.锅入少许油，放入生姜3片、大蒜2个爆香加一点郫县豆瓣酱，番茄沙司（或烧烤酱、我放了黑胡椒酱）、20克生抽、5-10克糖、黑胡椒碎少许、再加入50克水搅匀小火收汁，过滤掉渣，留下汁水。（可多做点，下次不用再做，装瓶可保存半月）。
3.平底锅入油，倒入腌制好的牛肉、磨些黑胡椒碎，煎至上色再翻面上色后倒入2⃣️酱汁翻炒均匀入味即可。
红烩小泥肠
买的稻香村鸡肉小泥肠，换个做法
用料：
小泥肠
2个西红柿
半个洋葱
1小袋番茄酱
做法：
西红柿开水烫一下去皮，切丁
洋葱切丝
稻香村的小泥肠比较长，两头切下来，切六瓣；中段切交织的花刀
锅加热，放少许油，煎小泥肠，煎好盛出。
锅里再加点油，煸炒番茄酱，倒入西红柿丁和洋葱丝继续煸炒，加一点糖、盐，放煎好的泥肠段，放点蚝油，泥肠翻炒均匀出锅
香蕉核桃蛋糕🍰（轻松快手早餐下午茶）
家里总有吃不完的核桃
每次用这个蛋糕消灭掉
松软的口感爷爷奶奶们都可以吃呢！
（宝宝吃要注意核桃哦！）
简单到发指的蛋糕！
小白都可以轻松成功的小蛋糕！
做起来呀！
（原方子是老早前微博刷到哒！做过很多次！最后改到最适合的口味！记录下来方便你我他）
废话不多说开做！😄
用料：
材料
50克（可减少）核桃
40克（可减少）葡萄干
3根（去皮大约330左右）香蕉
3个（单只带壳60左右）鸡蛋
90克（刚好的甜，可增减）白砂糖
130克牛奶
70克（不建议减少）玉米油
220克低筋面粉
10克小苏打
工具
一把刮刀
一个28cm方形模具
一张高温油布（油纸）
一个电动打蛋器
一个电子秤
一把面粉筛
做法：
香蕉可以提前一天放到冷冻室，制作时放入冷水解冻即可。也可以直接拿成熟的香蕉来做哦！冷冻一下香蕉的味道会更浓郁一些！
核桃仁切碎备用
葡萄干热水泡发，厨房纸吸干水份备用。
香蕉去皮加入白砂糖
用勺子压碎
压碎后用电动打蛋器打一分钟左右，香蕉泥会更顺滑一些。
三颗鸡蛋加入香蕉泥中，电动打蛋器混合均匀
然后加入牛仔！电动打蛋器继续混合均匀！
面粉与泡打粉混合过筛
筛入香蕉糊中
继续电动打蛋器混合均匀！（刚开始先把面粉与香蕉泥初步混合后再开电动打蛋器！不然你会满脸都是面粉..不要问我为什么知道....）
玉米油上场！继续电动打蛋器混合均匀！整个过程随时用刮刀整理容器两侧，防止有干面粉）
然后把混合好的面糊倒入模具中！
依次撒入葡萄干与核桃碎！重点来了！不需要预热烤箱！不需要预热烤箱！放入面糊后再开烤箱！因为刚才电动打蛋器的高速搅打，怕面粉起筋！静放几分钟！刚刚好和烤箱预热的时间差不多！放入中下层！上下火180度30分钟！这个30分钟是不需要预热烤箱的！如果不小心预热了烤箱的话烤制25分钟就可以了！视各位烤箱的脾气而定！20分钟后随时观察蛋糕表层！
等等等等～出炉后撕掉油布，放置于悬空烤网上晾凉！晾凉切块可以放入冷藏口味更佳哦！
也可以放一些杏仁片哦！坚果部分可以自己DIY
松软香甜
百吃不厌！
我每次都是做三四盘！这盘切的比较整齐哈哈
谢谢观看菜谱！
红椒干拌馄饨
用料：
少许葱
少许香油
一勺生抽
半勺醋
少许白糖
少许盐
一斤瘦肉
一勺蚝油
一个鸡蛋
2勺花生油
适量油辣椒
做法：
瘦肉剁成肉沫，我喜欢自己剁，不用机子打。
切成小截。
放进剁好的肉沫里。
一个打进肉沫里
备用
加入一勺加加生抽酱油
如图
加入两勺花生油
加入少许盐
加入少许糖
拌均匀
备好馄饨皮
包好
煮好出锅，根据自己的口味拌好
香椿鸡蛋
春天的香椿最美味，炒鸡蛋简直太好吃了！
用料：
1把香椿
个鸡蛋
5克盐
克油10
做法：
香椿洗净，水烧开，香椿下锅焯水。香椿变绿出锅，切碎。
鸡蛋打碎，加入少许盐，加入香椿
锅中烧油，加入香椿鸡蛋
翻炒香椿鸡蛋
出锅，美味鲜嫩。
【秋季养生汤】秋冬润肺的养生汤，全家一起喝！
俗话说：秋季养生莫过一碗汤，今天给大家带来两款润肺养生汤，用以抵抗秋天的干燥。在排骨汤中加入玉竹和百合，起着生津止渴、滋阴润肺的功效，同样荸荠（马蹄）与土鸡炖煮，可充分发挥荸荠清肝清热的作用，好喝又养生！
用料：
#百合玉竹排骨汤
500克排骨
40克百合
20克玉竹
5克枸杞
少许姜片
少许料酒
少许盐
#荸荠花生土鸡汤
半只土鸡
150克荸荠
70克花生
适量姜片
适量料酒
少许盐
做法：
百合玉竹排骨汤：
1、排骨洗净切块；
2、百合去膜、洗净备用；
3、排骨加姜片、料酒焯水；
4、炖锅中加焯水的排骨、玉竹慢炖30分钟，再加百合慢炖15分钟，起锅前加盐调味即可。
荸荠花生土鸡汤：
1、荸荠去皮，放盐水净泡；
2、锅中放入斩件好的鸡块、花生米、姜片、料酒，大火煮开；
3、撇去浮沫和多余的油脂；
4、慢炖30分钟后，加荸荠炖煮15分钟，加盐调味即可。
青椒土豆丝
最家常的土豆怎么炒都很好吃，可是要是想更胜人一筹的话，还是要动动脑筋的。你在青春年少时可能做过土豆丝，你还记得它的味道吗？那肯定也是一个美好的回忆。。。
用料：
2粒土豆
2粒红辣椒
2粒青辣椒
10根涪陵榨菜丝
1小勺半盐
1/4勺味精
做法：
将土豆青红椒切丝
锅中倒油，见热倒入土豆炒7分熟，加盐1小勺半。炒匀装起
另起油锅，倒入加盐的青椒丝翻炒后，将土豆丝红椒丝榨菜丝倒入拌匀起锅前加1/4勺味精
原味乳酪蛋糕（浓郁版）
乳酪蛋糕是我的最爱，永远吃不够，所以每次制作总结了一些小经验，从口感，从味道，分享一些小心得吧~

融化奶油奶酪时用打蛋器可以打的时间稍微长一点点，这样可以充分搅拌均匀，让奶酪更顺滑，柠檬汁我觉得是必备的，其实就加一点点，但是味道会上一曾楼，我以前做乳酪蛋糕嫌麻烦没有买淡奶油，后来发现，加淡奶油味道更浓郁，吃起来就会很像蛋糕店的口感和味道，亲们可以试试呢。
用料：
消化饼干 12块
黄油 30克
奶油奶酪 250克
鸡蛋 2个
砂糖 50克
酸奶 100ML
淡奶油3大勺
柠檬汁1小勺
做法：
消化饼干放进保鲜袋子里，用擀面杖压碎，越碎越好，擀不到的地方再用手撵碎就好。黄油融化成液体状，我的方法是放在小碗里上锅蒸，也可以隔热水融化。把黄油倒在饼干中，拌均匀，使饼干碎都沾上黄油。
把饼干碎倒在6寸模具中，用大勺子背慢慢把饼干压平，这一步不要偷懒哦，一定要压紧实，然后放进冰箱冷藏备用。
奶油奶酪隔热水，用橡皮刮刀慢慢按压让其融化。
奶油奶酪用打蛋器打，并分2次放入砂糖，打到光滑细腻。
然后加入打散的2个鸡蛋，再用打蛋器轻打，不要打时间太长，打均匀即可。
然后，再加入：酸奶，淡奶油，柠檬汁。搅拌均匀。
倒入模具中，放桌子上震一震，震出大气泡。放入加水的烤盘中。
烤箱170度预热8-10分钟，再155度烤45--55分钟，即可。然后连模具一起放进冰箱冷藏2小时以上，再脱模即可，多冷藏一些时间或者一夜，第2天吃效果更好。（各家烤箱温度不一，最好快好之前多观察）
表面的装饰根据自己的喜好装饰即可~~
蜜汁鱿鱼
时间：约5-10分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
3只鱿鱼
2瓣蒜
20g蜂蜜
15ml生抽
5ml老抽
10g料酒
2g盐
根据口味添加黑胡椒碎
做法：
鱿鱼洗净后切圈。
热锅冷油，爆香蒜末，放入鱿鱼，浇入料酒，翻炒。
加入生抽、老抽、蜂蜜、黑胡椒、盐、清水，咕噜咕噜煮1分钟；出锅撒芝麻点缀。
烤紫薯燕麦牛奶
入手空气炸锅后的第一道美食，兴奋之情溢于言表，虽然不是很成功，什么材料都准备好了，最后忽略了容器进不去炸锅的事实，哈哈😄，于是换到了喜欢的青瓷小碗里～
用料：
50ml牛奶
10克燕麦片
110克紫薯
1个土鸡蛋
做法：
紫薯去皮蒸熟，压成泥，尽可能蒸得软烂，压得细致，平铺在烤碗中～
撒入黑全麦片，买的杨博士家的，低脂饱腹哈😄，黑全麦片是即食的～
打入一颗土鸡蛋，黄很好看哦，土鸡蛋口感比较好～
冲泡脱脂奶粉，水是纯净直饮水，水是甜口的
倒入50ml牛奶，我用的是冲泡脱脂奶粉，水是纯净直饮水，水是甜口的，倒入后和鸡蛋充分搅拌均匀～
倒入紫薯燕麦中，空气炸锅烤箱200度预热3分钟，放入，然后空气炸锅200度5分钟，出锅～
换了一个碗，烤碗装不下，哈哈😄～
口感不错，口味甜度自己选择，紫薯可以换成南瓜或者红薯，一样的，红薯可能更甜一些，哈哈😄～
咸蛋黄鸡翅
咸蛋黄和鸡翅也很搭哦😋
用料：
6个鸡翅
2 勺咸蛋黄酱
适量油
3个干辣椒
少许八角等香料
1勺花椒油
1勺白酒
少许姜
3勺味极鲜酱油
做法：
鸡翅洗干净，划几刀，然后加入姜末，干辣椒分段，八角等香料，花椒油少许，味极鲜酱油3勺，白酒少许，抹料30分钟以上，去腥入味
适量的油开始炸，最好小火容易把控，也可以像我这样把锅斜着炸
炸至金黄捞出，大概5.6分钟，肉质也是熟透了的
感觉油有点多，倒了一点出来，将咸蛋黄酱加入翻炒冒泡，然后放入炸好的鸡翅
成色非常好看，忍不住想吃啦😋
差不多捞出，还是摆个盘嘛……用勺子淋点汁
只有自己吃了才知道……长胖甚吃😓
重庆美蛙鱼头火锅【图文】
用料：
1条鱼
做法：
将三斤左右的梭边鱼(梭边鱼，相信这个名字对很多人来说都很陌生。梭边鱼是产于长江上游水系的一种喜欢"溜边"的鱼，无鳞黑皮少刺，柔若无骨，鲜香嫩滑。)收拾干净取下肚子上的两片肉，片成鱼片加干淀粉，适量盐、酒、姜片、葱节、花椒抓匀备用。余下的鱼骨切块，鱼头对半切开，用猪油老姜片花椒炒香后加大葱头加水(高汤更好)熬制待用;
把菜籽油烧辣以后关火，把干辣椒节和花椒倒进油里炒香后，再倒入有鱼骨和鱼头的汤中，这时锅里一片沸腾让人颇有成就感;
汤料要多熬些时间才能更香更出味，最后把备用的鱼片煮进汤里，一锅沸腾鱼即可食用。
鸡蛋灌饼
用料：
面粉
鸡蛋
美极虾
葱花
胡椒粉
做法：
我做的是“烫面”的(就是不加酵母),不知道发酵的面是不是更好吃,下次试验下，先揉面，加开水
再加少许盐，和成一块面团，稍微软一点儿，静置30分钟左右，期间可以再多揉几次
趁着饧面的时间，可以准备鸡蛋和需要灌的其它材料鸡蛋两只,美极虾3只，鸡蛋打匀，搁葱花
虾切小小叮和鸡蛋混合，然后鸡蛋再放适量盐和胡椒粉，五香粉、味精（记得以上调料都不要放的太多，太多就把鸡蛋和虾的鲜味都掩盖啦）打散
这时候面也饧的差不多了，将面团搓开，切成小剂子，压扁
擀成圆薄片（擀的厚薄程度决定鸡蛋饼的分层，擀的越薄，出来分层越多，如果不加鸡蛋，就是我们常吃的千层饼啦）刷上油
对折，再刷油，如图开始慢慢卷
卷起，然后竖起来
压扁，擀薄
尽量擀薄，这样烙出来才会酥酥脆脆，最好用不沾平底锅，少许油（不需要太多油），油五成热时，小火慢煎，第一次做，动作不熟练的朋友更要把火关小，不急，慢慢来，把饼放进去，再上面刷油，可以多刷点儿
随着火温，饼子的表面慢慢鼓起来啦～～，赫赫，用筷子找个口，挑起一层，慢慢转圈，把分开的那层挑起来
找个勺子将蛋液慢慢灌进去，边灌边转饼子，蛋液就会顺着分开的各层渗到饼子里，不要一下子倒进去，或者倒太多，以免“蛋液横流”，乱了阵脚
翻面，小火再煎一会儿，颜色黄澄澄的就可以出锅啦，切开，开吃吧
盆栽速溶咖啡
简单方便☕️给生活添点乐趣吧
用料：
一袋现磨好的咖啡或速溶咖啡
两个奥利奥
一个薄荷叶
做法：
先把咖啡冲泡好，冲咖啡是有技巧的，先把咖啡倒在杯里往进到两大勺凉白开，把咖啡搅开，在往进到开水。
把奥利奥剁成碎末，一定成末子，否则会沉到咖啡底部
把多好的碎末放倒咖啡上，再放上薄荷叶子，就完成啦
温州芥菜饭
2020的二月二   芥菜饭走起 
温州有农历二月二吃芥菜饭的习俗
小时候的味道 家家户户都会烧
小时候闻到味道 就留口水
用料：
半颗芥菜芥菜
500克糯米
若干 （没有可不放）虾皮
9朵干香菇
半根胡萝卜
若干肉
1根香肠
做法：
干香菇泡发待用 水放着沉淀下 不要倒
五花肉切丁 切长条 随意都可以
胡萝卜 火腿肠切丁
芥菜去叶子 留梗 切丁后用水浸泡下
水中加少许盐
糯米浸泡3小时左右 入蒸箱蒸40分钟
喜欢口感硬一点 也可以糯米中加少许平常煮饭的大米
热锅下油 肥肉煸油
依次先下肉丁煎到有点点金黄 
再下香菇爆香后 加生抽 盐 白糖 料酒
 倒入芥菜 胡萝卜 火腿肠一起炒
糯米蒸熟后倒入锅中一起炒 翻炒入味后
我会放一点刚刚泡发香菇的香菇水 不要全部倒进去哦 一点点就好了
 盖锅盖小火焖2-3分钟 提香
撒虾米 葱花 翻炒均匀后起锅）
美味芥菜饭登场啦啦啦
超级好吃 我家小的一碗轻轻松松下肚
蛋糕装饰
用料：
克奶油
滴色素
克细砂糖
做法：
柠檬芝士蛋糕
装饰2
3
4
5
芒果切好放上去
草莓蛋糕
奥利奥芝士蛋糕
软糯的驴打滚（干吃糯米汤圆）
我想让亲们了解怎样制作糯米食物而且不粘手，于是写下这个方子，以点盖面介绍自己的拿手绝活。呵呵，平时吃老师们的太多，以此还债，也为亲们做贡献！喜欢看见姐妹们的作品，共同进步！
用料：
250克糯米粉
180克纯净水
80克澄粉
120克开水
80克（可以增加）白糖
400克（我的菜谱有豆沙做法）红豆沙
50克黄豆
30克黄油（色拉油）
做法：
黄豆微波高火2分钟内，有香味及时关机。放凉后，放进搅拌机打成干粉，过筛装碗。
澄粉加开水搅拌好，和糯米粉，糖，油，纯净水一起放进面包机搅拌20分钟。开翻炒功能40分钟，让糯米团熟透。取出它放进冰箱急冻至手温。
把糯米团分成30克一个小团，预先自己做好的豆沙分成20克一个小团。取糯米团一个放进保鲜袋子中间，用擀面杖擀圆。
放一个小豆沙球进中间。不要把保鲜膜完全打开，会粘住皮子。
一边像是包包子一样包好，一边慢慢撕开保鲜膜，这个球是不碍手的，手始终在保鲜膜外面操作，整个过程中手都是干净的。
包好后，用手拧紧保鲜膜。转几圈，不要太用力，会挤破保鲜膜。
打开保鲜膜，微整形，呵呵，好了。
想要漂亮，可以放进月饼磨具里压一下，压前面要裹黄豆粉。
这会儿，咱们裹上黄豆粉，好吃，喷香，还防止粘住。
我这个份量基本22个。每个50克，要问为什么，呵呵，拿2个是专门留自己先偷吃的。太好吃，怕自己停不下来！
养颜银耳九品羹（电压锅快手版）
银耳是一种药食同源的食物，含有一定量的蛋白质和多种维生素、矿物质，有非常好的生物活性作用，可以抗疲劳、抗氧化、提高机体免疫力
皂角米也叫雪莲子，是高能量、高碳水化合物、低脂肪、低蛋白质，含有大量的纤维组织，所以能够润肠通便。还有养肝明目、养心通经的作用，是很好的食材。
桃胶在古代是一味中药，有清热止渴，缓解压力，养颜抗衰老，润肠道等功效。还用于治疗石淋，血淋，痢疾。如今桃胶因具有保养颜功效，与燕窝类似，为嫩肤养颜保健之佳品。
我觉得，粥有八宝，羹有九品，因为用了九种食材，就叫它“九品羹”吧！
用料：
半朵银耳
7颗红枣
10克桃胶
50克糯米
30克冰糖
12个桂圆
10克枸杞
5克皂角米
2根铁棍山药
1300ml饮用水
做法：
准备食材：银耳、桃胶、皂角米提前泡发（我都是头天晚饭后泡早起熬粥）糯米泡一会儿就可以，山药洗净去皮切小段，大枣、枸杞、桂圆洗净
锅内先放银耳、桃胶和皂角米加水盖上锅盖
先选一个豆/蹄筋程序，大约上汽后25分钟
一个程序结束后，等限压阀落下打开锅盖，再放入糯米、山药、枸杞和桂圆，再启动一个粥/羹程序，大约20分钟
程序结束后，限压阀落下打开锅盖，放入冰糖，翻拌一下，再盖上锅盖焖几分钟，利用锅的余温把冰糖化开，搅拌均匀就可以盛出来享用了。
煮好的羹非常浓稠，满满的胶质，香甜软糯，入口即化，无论是早餐搭配面包、蛋糕，还是当做饭后甜品，润润的来上一碗，真真是都不错呢！
二奶吐司～酸奶奶酪包
二奶包是一款号称比中种还柔软的香醇面包。二三天后依然柔软。配方来自新浪空心菜菜子，有改动，被我改成面包机版啦，非常好吃的面包，感谢！
用料：
250克高筋粉
78克自制无糖酸奶
42克奶油奶酪
25克（酌情增减）水
46克（我加了半个鸡蛋一个蛋黄）鸡蛋
40克细砂糖
2克盐
2.8克（一小勺）干酵母
25克黄油
做法：
除黄油和酵母外，其他材料揉5分钟成团，我用的松下104面包机饺子皮程序。机器不转时长按取消，这时可以观察下面团干湿，然后放黄油，酵母放酵母盒，设定软式浅色预约，或者直接开始。
出炉放烤网晾凉，凉到手温密封保存。非常高大的吐司。
拉丝成片的内部组织，适合手撕着吃。