xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
蒜香罗勒凤尾虾仁
喜欢虾仁的原汁原味 橄榄油也不会觉得太油腻 低温浸熟的虾仁鲜嫩健康 佐以一小杯白葡萄酒更能增添无限口感
用料：
粉碎香料干罗勒
适量，可选择小一点的平底锅铺满即可橄榄油
八只速冻南美对虾凤尾虾
五半大蒜
做法：
虾仁解冻备用，可用厨房用纸吸干水份。此时也可以在虾仁上抹细盐稍微调味一下。
大蒜切小碎 
开火，平底锅内加入适量橄榄油铺满即可，油温保持低温
放入虾仁，继续低火煎制约两三分钟，翻面同样。每家锅子火候不一样，要注意还观察虾仁颜色，煎制表面开始呈现红色
用筷子取出虾仁装盘，怎么装好看怎么装，装好再取适量锅内留下的橄榄油和蒜粒倒入盘内做底。
最后撒上干罗勒香料可调味装饰。
破壁杯果蔬汁
2. 火龙果+蓝莓+牛奶。
3. 橙子+芒果+牛奶。
4. 榴莲+牛奶。
5. 草莓+蓝莓+牛奶。
6. 香蕉+巧克力甜品+牛奶。
7. 菠萝+猕猴桃+椰奶。     菠萝+牛奶会产生反应。
8. 芒果+苹果+柠檬+蜂蜜+冰块。
9. 芒果+酸奶+蜂蜜。
11. 芋头+牛奶。         芋头蒸熟
12. 西柚+甜橙。
13. 桃+橙+养乐多。
14. 猕猴桃+苹果+百香果+养乐多。
15. 香蕉+猕猴桃+柠檬。
16. 苹果+宇治抹茶粉+糖+冰块。
17. 猕猴桃+橙子。
18. 黄桃+ 猕猴桃。
19. 牛油果+橙子+蓝莓+牛奶。
20. 火龙果+酸奶。
21. 芒果+桃+柠檬。
22. 苹果+青柠+牛油果+酸奶+酸奶盖。
23. 牛油果+芒果+牛奶。
24. 牛油果+香蕉+牛奶。
25. 杂粮+牛奶+蜂蜜。         杂粮煮熟。
26. 红豆+白米+燕麦+蜂蜜+牛奶。      煮熟。
27. 山药+红枣+黑芝麻+核桃+牛奶。          去核，煮熟。
28. 香蕉+牛奶+可可粉一勺。
29. 紫甘蓝+芒果+梨。
30. 胡萝卜+橙子+姜汁。
31. 菠萝+西蓝花根+橙子+小红萝卜+卷心菜心。
32. 黑提子+梨+苹果+胡萝卜+卷心菜心。
33. 橙子+苹果+黄瓜+西蓝花根。
34. 黑提子+黄瓜+卷心菜心+苹果+猕猴桃。
35. 番茄+苹果。
36. 火龙果+黄瓜+蓝莓。
37. 蓝莓+橙子。
38. 桑葚+橙+小胡萝卜。
39. 紫甘蓝+卷心菜心+小胡萝卜+梨+柚子+樱桃。
40. 柚子+橙子+梨+黄瓜。
41. 橙子+苹果+梨+黄瓜+紫甘蓝心+小红萝卜+樱桃。
42. 小胡萝卜+苹果+黄瓜+橙子
43. 番茄+柠檬+柚子。
44. 西瓜+冰雪碧。     解暑佳品。
45. 雪梨+红酒。
46. 芒果+甜橙+液体酸奶。
47. 橙子+草莓+香蕉+蓝莓+酸奶+燕麦。        早餐。


破壁后不好喝：黑莓；
用料：
牛奶
水果汁
椰奶
做法：
口味淳厚：香蕉，木瓜，火龙果，草莓，芒果，杏。
口味清新：柠檬，黄瓜，雪梨，西瓜，柚子，芹菜，哈密瓜。
牛奶要加口味淳厚水果，不要加酸水果。
牛奶不与：橙，猕猴桃，菠萝，柚，柠檬，蓝莓，一起。
酸味水果要加蜂蜜。
芒果百搭，加柠檬一片。
咖啡系列：
1. 摩卡星冰乐：一半冰块+浓缩咖啡+牛奶+炼乳。
2. 奥利奥咖啡星冰乐：冰块+奥利奥碎+浓缩咖啡+牛奶+焦糖。
3.
经认证奶昔：
1. 香蕉+牛奶+椰奶 奶昔。
2.
【山姆厨房】咖喱小米蛋糕
美妙的咖喱融合小米的独特口感，就是好滋味的咖喱小米蛋糕

制作时长：60分钟

8个
用料：
1杯山姆会员商店小米
2杯水
少许盐
少许黑胡椒
3大勺玉米油
一大把香菜
1根大胡萝卜
1个蒜头
少许姜
1/4杯酸奶油（可以用酸奶或者椰浆替代）
一个大鸡蛋
一根香葱
2大勺咖喱粉
做法：
准备食材，小米和水按照1:2的比例，加少许盐，煮开后，用小火煮到水收干。需要10-15分钟左右。
将胡萝卜擦丝，香菜香葱，蒜头，姜切碎。
平底锅里放入玉米油，油热后，放入香葱碎爆香后，放入胡萝卜丝，香菜碎炒软后，加入咖喱粉，黑胡椒，盐，拌匀。
煮好的小米饭和炒好的咖喱胡萝卜香菜拌匀
鸡蛋和酸奶油搅打均匀。
鸡蛋酸奶油倒入咖喱小米饭中拌匀。
用手捏成五厘米左右的咖喱小米蛋糕。放入铺好烤纸的烤盘上。
烤箱预热200度，烤15分钟至蛋糕表面变脆即可。
撒上自己喜欢的一切酱汁开始享用。
香菇茭白雪菜肉末
茭白、笋皆可～超下饭～
用料：
肉末或肉丝
适量雪菜
2-3根茭白
6朵鲜香菇
一片姜
做法：
肉末用料酒一勺、老抽半勺、生抽一勺、水淀粉少许腌制一刻钟。
姜、香菇、茭白切丝
油热后，下姜丝、茭白、香菇、雪菜翻炒片刻，加盐少许；随后下肉末翻炒。
加入调味汁（半勺酒、一勺生抽、糖少许、水淀粉少许），翻炒，起锅
烧烤土豆
童年的回忆呀，烧烤土豆什么的最好吃了。酥酥软软的又香又辣，必须入手的家常菜go~==
用料：
调味盐
土豆
菜籽油
孜然
辣椒粉
花椒粉
味精
做法：
土豆切片（由于没有买到小土豆，就用大土豆切开替代啦）
将切开的土豆放在水里面晾凉，然后煮开。
将煮的半熟的土豆从锅里捞出，放在碗里等待油炸。
倒入菜籽油加热，随后倒入土豆进行油炸。
翻滚并加入调味盐，直至起壳捞出。（视个人喜好决定煎程度）
倒入碗里，放味精、花椒粉、孜然、辣椒粉等调料。烧烤土豆完成啦~
奥尔良鸡肉卷
粗粮也美味哦
用料：
500克鸡胸肉
鸡蛋2只
100克胡萝卜
100克圆葱
30克奥尔良腌鸡料
若干玉米面煎饼
做法：
将鸡胸肉切成丁，加上两个鸡蛋，和奥尔良腌鸡调料腌制1小时以上
胡萝卜切丁备用
圆葱切丁备用
热锅加入腌制好的鸡丁翻炒
尽量炒干一点，防止后期馅料水分大容易回软，影响口感
鸡肉馅料翻炒熟后，加入胡萝卜，这时如果感觉油少了，可以再加点油，让胡萝卜中的胡萝卜素充分释放，容易吸收。
翻炒3分钟左右
加入圆葱，翻炒3分钟左右，关火前根据自己口味适量加盐，注意加平时用盐量的一半，因为腌鸡料中也有盐，避免过咸，馅料准备好，备用。
将煎饼一切为二
从煎饼中间取一块铺到煎饼底端
放入炒好的馅料
将煎饼包好，防止底端露馅
左右分别包好
放入预热好的饼铛
煎至两面金黄
好了，外酥里嫩，口感鲜香
分散摆放散热
腌鸡料特写
盐焗虾
白灼虾已经吃腻，只能换个方法😂😂我太难了
用料：
1000只虾
4片姜
1000—1500克粗盐
20粒花椒
2个八角
2片香叶
1块桂皮
1个草果
做法：
虾剪脚刷干净控水备用。
粗盐倒锅内加上配料炒热。
先铺一层在砂锅底部。
把虾排好在锅内。
虾上再铺上炒热的盐，都给盖满。大火烧开10分钟，焖5-8分钟即可。
出锅了，拨开上面的盐就可以开动啦😃😃
土豆芝士丸
很简单的一个做法 小朋友尤其喜欢吃
用料：
土豆：两个
芝士：50g
鸡蛋：一个
糯米粉：一小碗
牛奶：200g
面包糠：适量
做法：
高压锅压熟土豆去皮
土豆趁热放入牛奶鸡蛋糯米粉拌匀成团
芝士片切块或者用芝士碎
将土豆皮搓成小团压扁包入芝士
将包好的芝士球滚上一层面包糠
平底锅放油中火炸芝士球
熟了后放入厨房吸油纸吸干多余的油份
紫菜蛋花汤➕香辣牛肉面
哈哈，就是朋友送了我一大包紫菜蛋花汤，我深夜饿了，想吃东西，又不想刷碗，然后呢，我只有袋装的泡面🍜，所以就把它们合并啦……哈哈哈哈哈
用料：
一包速食泡面
一盒速食紫菜蛋花汤
做法：
完成✅视频，放这啦
七个月宝宝辅食：番茄猪肝小米大米蒸粥
宝宝再挑食，每天也要不重样，以防营养不良。
用料：
一块钱的量猪肝
一只番茄
手抓一把小米
手抓一把大米
做法：
炖盅淘好米，并加入大半盅水。

猪肝泡过水后，切薄片并用刀背剁烂，然后把猪肝泥洗在炖盅的米里面，洗过肝泥的猪肝也一并放进炖盅。

番茄去掉里面的心和汁(太酸我宝不爱吃酸食)，不用切碎，直接放进炖盅。

多功能电压力锅，选宝宝辅食功能，蒸，用时1小时。

吃的时候，番茄挑去皮，用勺子在碗里把蒸熟的食材再研磨一下，磨不碎的猪肝宝妈吃掉😋😋。

粥如果很稠的话，需要加开水稀释再喂宝宝，以免宝宝吞咽不下去。

很美味，宝宝爱吃。一大碗全部吃完。棒棒哒～
北鼎铸铁珐琅锅之冰煮羊
从第一次知道冰煮羊就一直念念不忘了，终于今天做了，结合了不同的方子，再根据自己的经验，略做了一些改动，真的是很值得一试！这样做出来的羊肉真的是非常鲜嫩啊！
用料：
1斤半羊肉
1小个洋葱
1小个西红柿
半根白萝卜
3段葱段
5片姜片
10粒枸杞
10粒花椒
1小个八角
10粒白胡椒粒
半量杯红酒
半量杯酸奶
半锅冰块
适量盐
做法：
   冻好的冰块拿出来备用，这是我用的各种模具，因为是临时起意，家里所有的冰块都被拿出来了，凑了半锅冰，哈哈。
   洋葱切粗丝，西红柿切块，白萝卜切滚刀块，香料放入香料包捆扎好备用。
冰块放在锅底，至少半锅。
洋葱丝，葱段，姜片，香料包放在冰上。
白萝卜块，西红柿块，枸杞放在调味料上面。
我这个是150ml的量杯，非常浓稠的老酸奶，用了大概100ml不到
红酒填满量杯。然后倒入锅中。
码上羊肉，一定要非常新鲜的羊肉，切的是大的厚片，其实也不是很厚，店家帮我切的，这种一般是我们吃涮锅的时候用的那种薄厚。
盖上锅盖，大火煮至冰块融化开锅，加适量盐，搅拌均匀后，再煮10-15分钟即可。我的是铸铁锅，密闭性非常好，大火会太大，我基本上是用的中小火，所以根据自己家的锅来判断。
非常鲜嫩！
我配了两种蘸料，烧烤料和火锅料，都是不同的风味！很值得一试！
超赞！
汤也很鲜美！
干锅鸡翅
作为来自山城的辣妹子，留学生活里最头疼的就是不对口味的饮食，所以只能一边眼馋朋友圈里的火锅串串，一边自己撸起袖子研究菜品。今儿这道干锅鸡翅，其实也可以同理做出干锅排骨，干锅鱿鱼等等🔥话不多说，进入正题
用料：
500g鸡翅中
适量配菜
2-3根葱
豆瓣酱
老抽
糖
食用盐
姜
料酒
做法：
将鸡翅洗净，放入沸水中和适量葱段，姜片一起煮大概4-5分钟，去除血水和腥味，捞出，两面划两三个口子，更入味。加入辣椒面，花椒，料酒，盐适量，腌制约30分钟
配菜我选了午餐肉，土豆片，豆芽和泡发的腐竹
我用香口鱼佐料代替了豆瓣酱，其实效果都差不多，然后本来以为要用醋来提味，结果没用到哈哈哈
半小时后，洗干净鸡翅上的腌料残余，锅内倒油煎至两面金黄，乘出放碗里备用
再倒油（适量多放一点）烧热，加豆瓣酱，糖和花椒下锅炒香，等辣椒泛白时，下鸡翅和土豆，加老抽，翻炒均匀，中火5分钟，加午餐肉，豆芽，腐竹，加盐翻炒
撒上葱花，拍照发朋友圈🎉🎉🔥
今晚大吉大利哦🐔🐔😝
拌沙拉拉拉拉
纪录我曾经做过的沙拉。
用料：
你高兴就好芝麻菜，苦菊打底
你高兴就好薄荷，罗勒，小黄瓜，生菜
你高兴就好吃出幸福感的牛油果，芒果以及各种美艳鲜果
你高兴就好坚果 强推碧根果，腰果。
你高兴就好各种奶酪
你高兴就好黑胡椒
你高兴就好海盐
你高兴就好柠檬汁，百香果汁，水果醋。
你高兴就好橄榄油
你高兴就好玉米
你高兴就好鹰嘴豆
你高兴就好南瓜
做法：
菜叶子放到大些的盆子里，放各种沙拉汁，搅拌搅拌，不要太大力！最简单的就是海盐，黑胡椒，柠檬汁，橄榄油混合拌匀，然后各种摆盘，想扔什么扔什么，最后撒点儿奶酪，坚果，芝士粉，开吃。
玉米沙拉面包
想要面包沙拉一起吃？没问题，一口满足两个愿望
这个面包算是比较清淡健康的，所以打算自行修改做一下
原方来自枫糖小哥，老规矩会放上原方和标记自己改动的部分
用料：
①面包部分:
全麦粉200g高粉250g
未加蔗糖10g
未加胡麻油10g
盐3g
干酵母5g
慢慢加入适量的水水130g
②沙拉酱:
沙拉酱这部分我用的无油酸奶美奶滋那个方子豆奶50g
醋5g
甜味剂5g
盐3g
胡麻油70g
③沙拉:
玉米粒100g
白洋葱50g
做法：
与一般做面包步骤一样，将面包部分材料混合，糖盐酵母分开，不要放一起导致酵母失效，原方里先将水和酵母混合，再把其他材料混合后倒入水酵母，全部混合均匀用手揉成团无剩余材料即可（本面包还挺适合懒人，基本免揉，不用出膜不用三光），然后我还是用了厨师机走的一般混合材料和面团揉面程序
将揉好的面团放置温度适合的温暖处（现在是夏天不用担心发酵问题），发至面团2倍大，我是晚上揉好面放了冰箱低温发酵一夜为了早上起来吃新鲜的
把发酵好的面团再拿出来排气揉一下，然后分割，原方分了四个，我分了六个做的小号的，分好的揉成团后压薄，用擀面杖擀成圆饼状，用一个圆形磨具（比如我用的一个大小适合的慕斯圈）对着圆饼切割下来一个边圈，留下的圆饼稍微压扁一点，边圈扭成麻花或者编成你喜欢的造型（相信你们的审美），把造型好的环放在圆饼上，稍微整下型
分别把几个面团都处理好后，就可以搬到烤盘上摆放好，然后开始做沙拉，沙拉酱原方里就是混合后用搅拌器打均匀，最后会达到粘稠的沙拉酱状，就可以用了，我用的之前自己做过的无油酸奶美奶滋那个方子做的酱，然后把玉米粒和洋葱碎都一起，加入两勺足量的沙拉酱（多少按口味随意增减），混合均匀沙拉和酱
把沙拉用勺舀进面包环里填充好，每个处理好后，把面包盖上保险膜或者一个适合的盖子放在温暖处进行二次发酵，等面包到2倍大时（等待过程中算好时间记得预热烤箱），放入已经预热好的烤箱，160° 20分钟即可
烤前
OK出炉
瑶柱冬菇冬瓜盅
夏天好汤水
用料：
半个大冬瓜
各少许瑶柱、冬菇、虾米
各少许白蛤干、莲子、百合
各少许枸杞、红枣、桂圆
一小块瘦肉
做法：
冬瓜要选择老一点的，把皮洗净将里面挖空
提前把瑶柱、白蛤干、虾米洗净后放一些干净水泡上30分钟以上，把发好的冬菇切丁，瘦肉切块用滚水出水冬菇丁也放在一起出水，莲子百合也用水泡一下
把全部泡好的材料放入冬瓜盅内，泡瑶柱的水也一起放进去，最后那些不要倒进去怕有沙子，最后再放一碗热开水，用铝纸把囗封住
间水炖上2小时以上，2小时后品尝到鲜美的汤
鱼焖豆腐
用料：
罗非鱼
豆腐
饭扫光辣酸菜
生抽
老抽
糖
盐
香菜
做法：
罗非鱼切块，撒入胡椒粉料酒淀粉拌匀。
豆腐切块，放加盐的沸水中煮5分钟，捞出沥干。
煎鱼块，双面煎白。
锅中重新倒入油，煎豆腐块，把锅盖盖上，等5分钟左右，打开锅盖，放入之前煎白的鱼块。
加入少量生抽老抽盐和糖。
加入饭扫光辣酸菜。（不喜欢酸辣口的可忽略这一步）
倒入开水，水刚刚没过鱼和豆腐即可。盖锅盖，转中火。
汤汁收差不多时，加入香菜，再盖盖焖1分钟。
妈妈的连锅面
用料：
面
西红柿
豆角
土豆
葱蒜
姜粉
花椒粉
盐
鸡精
羊肉
羊腥汤或高汤或水
做法：
和面 不要太软 要硬一点
如此这般 一直擀 擀大 擀薄
擀至这样
冷锅进油 油热 进葱花蒜片
羊肉丁 继续炒
入土豆丁 继续炒
放入西红柿 豆角  加入适量盐、花椒粉、姜粉 翻炒
放入适量炖羊肉的汤 可以是高汤 也可以是水  盖锅盖煮至食材全熟
擀面杖把面卷起 横切
再切
一条一条把面就成小片 入锅  放入鸡精适量
很快就熟了 盛出 完美
锅巴
用料：
适量糯米
适量葱，姜白
少量淀粉
少量盐
做法：
糯米浸泡10小时以上，沥干水分后，加入切好的葱白，姜末，少量盐（稍微调下味而已，不要倒多了），还有一点淀粉（不要放太多，只是为了增加一点粘性）搅拌均匀
锅内倒入油加热，扔个米下去测试下温度，马上浮起来就可以炸了
炸锅巴模具沾一下油（模具要干的，不要有水哈，不然要炸了😅）
然后薄薄的平铺一层糯米
放入油锅炸
炸了一会的样子
糯米调的好，放的薄，炸好的时候自然就会从模具上下来，所以说淀粉不能多，我有次倒多了，锅巴粘在模具上下不来，每次都要扣下来，太麻烦，大家一定吸取教训😂
炸好啦，开吃，香脆无比，关键自己做的放心啊，喜欢的做起来吧😁
煎鸡胸肉
适合减肥人群吃的一道菜～🧘‍♀️🧘‍♂️🧗🏻‍♀️🧗🏻‍♂️ 不加油。
用料：
两块鸡胸肉
若干盐
一勺料酒
两勺蚝油
两勺酱油
若干黑胡椒
做法：
先把上面提到过的鸡胸肉 盐 酱油 蚝油 黑胡椒 一起放碗里腌制。
搅拌均匀，腌制半小时。喜欢软一点的可以加一点淀粉进去一起腌制。
不需要加油，放热锅里进行煎，控制好温度 不要煎太焦。快出锅时还可以在撒一点黑胡椒。煎至两面金黄即可。
出锅。
芹菜叶炒鸡蛋
★芹菜叶本身比芹菜茎有营养，每次摘下的芹菜叶我都留着，不管是烧汤还是炒菜都非常的鲜。

★记得第一次炒芹菜叶，和其他炒菜方式一样，各种佐料都放，最终导致菜菜非常难吃，后来只放盐，就非常好吃了。

★芹菜叶不用焯水哦，洗净切碎就可以了！
用料：
两把芹菜叶
三四个鸡蛋
鸡蛋吸油可稍多一些油
尽量淡一点盐
适量胡椒粉
两滴醋
少许五香粉或十三香
做法：
洗好的芹菜叶切碎放入盆中，打入鸡蛋，加入适量油，盐，少许十三香，两滴醋去腥味。用橡皮刮刀拌匀备用。
热锅倒入适量油，倒入鸡蛋了糊小火一面摊熟，翻至另一面，摊熟…
一定要小火哟！油少就再加！待熟透撒少许胡椒粉即可。
巨好吃㊙️酸辣凉拌面❗️十分钟搞定，简单快手❗️
🌟今天分享的是小红书上的爆款🔥超级简单好吃的酸辣凉拌面，酸辣开胃巨解馋，好吃得停不下来，某先森说一盘不够吃🤭🤭
用料：
1份面条
1勺葱花
1勺蒜末
半根黄瓜
1勺香菜末
1勺熟花生米
做法：
做法超级简单，却超级好吃
1⃣️、碗中放入蒜末➕辣椒粉➕葱花➕熟芝麻，淋入热油➕醋2勺➕生抽3勺➕盐和糖半勺，搅拌均匀

2⃣️、水开下面条煮熟（9分熟）捞出过凉水捞出，酱汁碗中放入面条、黄瓜丝，熟花生米，香菜末搅拌均匀即可！
开吃了😄
春卷皮（电饼档制作）
第一次做～记录一下～

⚠️还有一种和面的方法：先用150克的水把面团和成团后，（只要是团就行了）再加入剩下的水把面团融成液体状！静置10分钟就好啦～下回我拍了照来补～
用料：
250克中筋面粉
3-5克盐
390-410克（根据状态加液体）水
做法：
调浆，流水状态，根据面粉状态合适加水，搅拌均匀，无颗粒，我是用面包机搅拌了十几分～
稍稍有一点浓稠，滴落有痕迹……
用的是电饼档～看图🙈
大概1分钟这样～我是翻面又煎了30秒，时间久点饼皮就会有酥的口感，也挺好吃的。
揭面～～放在网架上凉凉
做好咯
包上菜～开吃，饼皮是有韧性的噢～
泡椒莴笋丝
最喜欢泡椒口味的炒素菜，微辣开胃！这次的油放得不多不少，莴笋炒得不老不嫩，盐加得不咸不淡，清脆可口，下饭极了。
用料：
2根莴笋
几个泡椒
1小块泡姜
2小勺盐
做法：
莴笋头去皮洗净后切成丝。
泡椒，泡姜分别切碎。
锅内倒油，烧热后，下泡椒泡姜中小火炒出香味，然后下莴笋丝大火炒熟，加盐即可。
【亲测|黄老师的红烧猪蹄】--《向往的生活》
前一晚看了《往生》😂，黄老师的红烧猪蹄真真是馋到我了，第二天就让妈妈去买了🐷，虽然我没有完全按照黄老师的做，但是尊滴好吃欸。                                                        另外我还想说，节目里没有明确材料用量，我自己做的时候也是直接倒，没有称量过，因为我认为做菜就是靠感觉啊，秤在心里，这真的是一个很奇妙的东西。（所以以下用量不一定准啊，我相信，没有用量我能做的好吃，你也🉑️）
用料：
1只猪蹄
五小颗冰糖
两勺料酒
一个八角
两个干辣椒
十粒花椒
两片姜
生抽
老抽
十三香
做法：
1⃣️猪蹄先冷水下锅，放料酒、生姜，水开后，煮两分钟。
2⃣️将猪蹄下油锅煎炸，煎出点颜色
3⃣️加入冰糖炒制，给猪蹄上色。                4⃣️加生抽、老抽、香料，炒一下同样上色
5⃣️倒入两斤黄酒，加入黄豆。（这里我倒了水）
黄老师说放了两斤黄酒炖出来了，一滴水没放。
不放黄酒，放等量的水就好了。
6⃣️移到砂锅炖煮。
我没有煮的很烂，而是很有嚼劲那种，炖了四五十分钟就行了。
😋
宝宝辅食 | 番茄蛋粥
这几天阳光真好，可以多带宝宝出去走走晒太阳补钙，真是美！春天里新鲜的蔬果更丰富，在给宝宝的辅食准备上也可以采用更多更新鲜的本地蔬菜。
 
今天要介绍的是非常简单的番茄蛋粥，包含番茄、鸡蛋和一些葱花。味道酸酸甜甜，适合8个月以上宝宝食用，宝宝会非常喜欢。操作十分简单，选择这款辅食可以省力省时哦。

 
因为蛋清中含有易过敏的成分。6个月前的宝宝因为消化系统未发育成熟，鸡蛋中的蛋白通过肠壁直接进入血液中，刺激体内产生抗体，会引发湿疹，过敏性肠炎等过敏现象，半岁到8个月以后可以逐渐添加蛋黄，到满1岁后才可以添加蛋清。因为宝宝的肠胃发育更完善，才有可能不会出现过敏反应，但是具体的情况还是要妈妈们根据自己宝宝的情况来做出应对，妈妈们要自己判断一旦出现过敏现象必须立刻停止并就医。

铁元素是宝宝成长必不可少的微量元素之一，6个月开始宝宝在母体时存的铁逐渐消耗，需要依靠食物摄取铁，鸡蛋是个好的选择，但不要作为第一种添加的辅食。开始时只能将1/4个蛋黄研碎食用，以后逐渐添加2/1到1个。另外，宝宝不要每天都吃鸡蛋，会加重肾脏和消化道负担，半岁到1岁的宝宝每天不能超过1个蛋黄，且不需要天天吃。1岁到2岁的宝宝可以隔天吃整个鸡蛋。

不宜吃煎炸的鸡蛋，煮制和少量橄榄油炒制是最佳的。这里有个小窍门，煮鸡蛋之前尽量将鸡蛋泡一会儿，水要沫过鸡蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不容易凝固，影响消化吸收。此外妈妈们要注意，宝宝发热时不要让宝宝食用鸡蛋。
用料：
半个番茄
1个（1岁内宝宝只留蛋黄）鸡蛋
少许橄榄油
少许葱花
少许盐
做法：
打蛋：将鸡蛋洗净打在碗中，加入葱花及盐，打散拌匀；

番茄处理：选择成熟番茄，放入热水中烫一下去皮去蒂，取一半切小块；

炒蛋：锅中倒入橄榄油，将打散的鸡蛋煸炒几下，盛出备用；

继续炒：重新倒油，下番茄煸炒至出汤，加入炒好的鸡蛋继续翻炒至均匀；

加入主食：搭配米粥米饭或者面条食用。图片呈现的效果适合1岁以上宝宝食用，8-12个月宝宝尽量弄的更碎可以用辅食机搅拌器打碎后再食用以免呛咳。
破壁机版❤️绿豆豆浆
绿豆黄豆浆味甘、性平，有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效；绿豆更有清热解毒的作用，这款豆浆具有很好的润燥养颜功效。
用料：
少许绿豆
少许黄豆
少许燕麦米
少许小麦
500ml清水
做法：
所有食材洗净置入破壁机
模式调至“五谷浆”
半小时后，鲜美的绿豆豆浆就好咯💖
梅干菜烧五花肉（肥而不腻，瘦肉不柴版）
买了漂亮的三线五花肉当然要做点好吃的！嘻嘻，五花肉真是我的心头好，这次做了比较费时间的梅干菜烧肉！先蒸后烧的，肥肉部分入口即化，瘦肉干而不柴，最妙的是收汁的时候还留了一部分汁水，呀，拌饭实在是绝妙！太棒棒啦！
小贴士：这道菜有点耗时间，但是好在做法简单，比扣肉步骤要简单很多，跟我一样有时间的厨房新手朋友们可以尝试一下哦！
用料：
200克梅干菜
500克五花肉
2勺料酒
3勺酱油
6颗冰糖
2根小葱
1块老姜
做法：
准备好材料
把梅干菜淘洗一下，泡上，第一遍的水倒掉，第二遍泡的水留下待会儿要用
五花肉切大块，不要太小了，小块的话煮软了不太好夹起来
五花肉加姜片，倒入两勺料酒，焯水煮去血沫去腥
然后把梅干菜捞出来，找个盆一层梅干菜一层肉的铺上，梅干菜打底
铺好它们！
嘿嘿，我梅干菜没太铺匀，下面太多，上面太少，放几片姜，几颗冰糖也放进去，然后可以盖个保鲜膜什么的，可盖可不盖，反正也要留汁水，弄好了就上锅蒸
上锅蒸它，大火水开了蒸一会儿，就转成中小火，软硬的话按自己口味来，我蒸了80分钟左右，很软烂
蒸出来就这个样子了，表面油汪汪的
这个时候拿个炒锅准备收汁，把刚刚泡梅干菜第二次的水倒入锅里烧开，加入老抽，然后把刚刚肉蒸出的那个汁水倒进去，肉也加进去，转小火焖它个十来分钟，然后开大火把汁水收干，我留了一部分汁水的，拌饭更香哦(´-ω-`)
把小葱切成葱花撒进去出锅
啊，米饭🍚杀手就是它！
松露干贝酱
用料：
5只松露
10颗干贝
5颗萝卜干
1勺台湾黑伯豆豉
若干绍兴酒
做法：
干贝用绍兴酒浸泡后隔水蒸软捏碎
松露用牙刷洗干净，切片，橄榄油60度油温将松露热卷边，这里用的是日本婴儿食用橄榄油。整个过程油温不可过高
把干贝碎和切丁萝卜干以及黑伯豆豉加入，搅拌。可根据喜好加糖。
拌饭很好吃
玻璃罐储藏
挑战家常菜——宫保鸡丁
家常菜听起来似乎是又好吃又好做，
然而就是这三个字不知难倒了多少大厨。
毕竟一家一个版本，
想做到人人认可的版本，
难度可想而知。
家里买了一大包花生米，
所以来了兴致想挑战一下宫爆鸡丁。
用料：
2块鸡胸肉
1根黄瓜
1根胡萝卜
1大把花生
2勺料酒
2勺生抽
1勺盐
1勺老抽
1勺淀粉
2勺糖
半勺鸡精
1勺蜂蜜
半根葱
3瓣蒜
做法：
黄瓜萝卜切丁，葱蒜切段。
胡萝卜丁切得比常规小些，
为了更好熟。
鸡肉提前切小块，
几滴油，
生抽老抽料酒各一勺，
再加小半勺盐和少许蜂蜜腌制即可 。
油润锅，
花生米先下锅小火炒熟装盘。
撒盐晾凉后的花生米才会有脆脆的口感。
腌好的鸡肉炒熟装盘后，
锅里放一大勺豆瓣酱炒香，
再加入蔬菜丁翻炒。
有时人懒总是想把肉跟菜一起炒起来，
如此一来肉的口感就会差得多。
这时把提前炒好的鸡丁回锅，
再加入蒜末葱段，
生抽、料酒、蚝油、水淀粉各一大勺，
少许糖、盐和鸡精调味。
最后再加入炒好的花生，
翻炒出锅。
喜欢辣的别忘翻炒时再加入小辣椒段，
味道会更正宗。
第一步清炒的花生米多炒些，
晾凉撒盐就是老爸最喜欢的下酒菜了。

最近在研究芝士蛋糕，
希望周末就有完美版的出炉。
更多美食详情请关注➕gzh➡️人工智能耽误的厨子👨🏻‍🍳
千层桂花糕
水晶桂花糕是上海名点，上海人过年的时候都会吃它，相传已经有三百多年的历史。在桂花飘香的季节，做一道晶莹剔透、弥漫着桂花香味儿的水晶桂花糕
造型完整，厚薄均匀。色泽黄白分明，无斑点，无杂质。组织滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子。口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。
用料：
3克干桂花
800克清水
20克鱼胶粉
100克白砂糖
400克纯牛奶
400克椰浆
20克鱼胶粉
100克白砂糖
做法：
黄色层:
首先取个干净的盘，倒入干桂花
加入称好的清水，也可以用桂花酱的糖桂花代替干桂花
烧开备用
另取个干净的盘，称入鱼胶粉
加入白糖
搅拌均匀，加白糖搞匀，是为了不让鱼胶粉容易结块，这样才更均匀
再过筛刚刚煮好的桂花水，过筛出的桂花放一旁备用
搅拌至无颗粒，有颗粒还要过筛一下
白色层:
另起锅加入纯牛奶和椰浆，也可以用全牛奶
烧开备用，边烧边搅，以免糊底
另取个干净的盘称入鱼胶粉，鱼胶粉是为了凝固，
同样加入白糖
搅均匀
冲入牛奶
搅拌均匀再过筛，过筛是为了让口感更细腻顺滑
过筛
准备好模具，酒店一般都是9寸那种方形的糕盒，然后放入平的冰箱中，如果不平要用东西垫平，那样才均匀好看
每层冻几分钟，凝固后再加入下一层，两色交替
最后一层加入煮水的干桂花，放在最上面搞均匀。如果冰箱不冻，尽量冻久一点。完全凝固就可以改刀了
切块跟据自己爱好
是不是好看又好吃。好啦，夏天做最适合了，小孩子也很喜欢吃呢
砂锅羊肉煲仔饭
有个挑食的老公，注定要成为一个大厨！什么都不说了，你们懂的。

本食谱的量是2人份

我煮东西有个原则，基本不用过多的调味料，追求的是食物本身的鲜香味，所以比较适合小朋友吃，并且味道不亚于饭店的，这也是我敢分享的底气。
用料：
1.5杯大米
250克羊肉
3克（腌羊肉）盐
少许（腌羊肉）生粉
适量（腌羊肉）料酒或米酒
适量生姜
2勺（浇锅边用）香油
1大勺（最后浇饭上）生抽
做法：
砂锅，米，洗好米放砂锅里泡20分钟，也可以不泡，直接洗米煮。
羊腿肉半斤，我是买了一只羊腿，叫买肉的给肉骨皮分离，骨头和皮可以煲汤，肉可以分餐吃。
把肉洗干净，泡水出血水，再冲洗一下就行，剁碎。
料酒（我用的是客家米酒）、盐、生粉，和肉抓匀称，腌制20分钟。（我是这时候煮饭的，煮饭的时间腌肉，同步。）
抓匀是这样的，就放着就可以了。
准备生姜，把姜洗干净，拍两下再切丝，粗细无所谓。
煮饭，先大火把烧开，这样子的时候就马上关小火，盖上盖子，如果还会溢出来的话，把盖子拿开一会，不能溢出来，水会不够。
小火煮得收水了，还剩一点点水看得到，就像这个时候，可以开盖码肉。
把腌好的羊肉铺到饭的上面，再把准备好的姜铺到最上面，盖好盖。
注意看烟，看到砂锅冒白烟且出气急，就可以拿香油了。
注意看锅边，直接把香油淋到锅盖周边，让油把边封住，这时候马上开大火，烧30秒或以上，听到锅里面呲呲拉拉的声音，闻到饭香味。注意这不是糊的味道，关小火，再焖5—10分钟，闻到焦香味，就可以关火了。
关火后不要开盖，放到一边静止5分钟。
开盖，浇上酱油，这时候可以加上香菜拌一下。因为我不吃香菜，所以没加，老公说就这个遗憾。
开吃，饭颗粒分明，羊肉嫩滑。美味！！
红薯酸奶小点心
我是一个追求美感的吃货，所以吃番薯这种乡下菜也要吃吃高逼格啦～
用料：
一个红薯
一杯酸奶
若干红枣
可有可无果酱
做法：
先把红薯煮熟，然后剥皮
用勺子挖一块圆形红薯放在盘子中心（对了红薯煮之前用刀切两半，这样地面瓶能在盘子上立得住） 同时红枣去籽切成小颗粒
酸奶从红薯快正中心浇下来 
最后根据自己的口味撒上红枣 果酱或是见过。味道棒极了！美味健康又低卡的小零食
超下饭春笋黄焖排骨
家里有个天天嚷着要吃肉的，还有个娃，一道菜还得考虑两个人的喜好，掌厨的真不容易，黄焖鸡的方法可以做各种其他肉菜，这种排骨也特别好吃哦😋熬糖色其实需要耐心，所以改成比较简单的方法
用料：
700克排骨
1根春笋
2勺黄豆酱
12克冰糖
4勺醋
4勺生抽
3勺料酒
1勺老抽
3个小米辣
1个青椒
5朵香菇
适量白胡椒粉
1块洋葱
做法：
葱姜爆香以后小火炒一下黄豆酱
倒入排骨翻炒
放入料酒生抽老抽糖醋洋葱🧅和适量水炖排骨40分钟
加入笋香菇继续炖15分钟，就可以给娃盛出来娃吃的排骨了
加入小米辣和白胡椒粉炖十分钟之后加入青椒炖两分钟就可以出锅咯，出国前尝一下味道，基本味道够了
出锅，有香菜和葱花的话撒上装饰一下就好咯，现在特殊时期，就将就一下吧哈哈，小孩子比较小不能吃辣，所以就提前盛出比较好
梅干菜豆腐包
梅干菜作为江浙一带的特色，广受大众喜爱，普遍都是用它来做菜。
比如：梅干菜扣肉、烧肉，貌似都离不开肉了？
现如今不吃肉的我，又爱梅干菜，怎么办嘞？
那我就只能把它放点豆腐做包子咯 !
☟ 通常我们都是这么认为的：
在没接触素食之前都认为吃肉才可以补充蛋白质，但是这么多年的误区，在素食以后发现，我们一直都错了。
其实豆制品的蛋白质远超过肉类。↓↓↓
每一百克豆腐的蛋白质含量是44.8克，而每一百克牛肉（瘦）的蛋白质含量只有20.2克，只有豆腐的一半都不到，其他肉食更少。
所以、、、、、、我希望大家更多的了解素食（植物性饮食）
用料：
普通面粉500克 清水250克 酵母粉3克
梅干菜200克 老豆腐100克 生抽2大勺 老干妈油辣子1大勺 芝麻油1小勺 植物油少许（煎豆腐用） （烘焙量勺：1大勺=15毫升、1小勺=5毫升）
做法：
先制作馅料，梅干菜用开水浸泡30分钟左右，用清水冲洗干净，然后挤干水份，切碎（或用食物处理器打碎），老豆腐放开水锅汆烫一下，捞起过冷水沥干水分，起油锅，将老豆腐略煎炒一下，然后拌入梅干菜中，再拌入生抽、油辣子、芝麻油调味待用。
面粉拌入酵母粉，加水揉成光滑的面团，放入容器中盖保鲜膜发酵至两倍大（夏天大约40分钟左右），揉面也可以借助于面包机（如果家里正好有的话，大约是10分钟），发酵过后，面团揉圆排气，并分割成大小相同的剂子（每个大约40-45克）。
接下来，取一个剂子，滚圆压扁，用擀面杖擀成边缘薄，中间略厚的圆片，包入事先准备好的馅料，收口。
依次包完所有的包子，用烘焙油纸裁成小正方形，垫在包子下面，放入蒸锅，先不开火，加盖醒10分钟（冬天时间略长）。
醒发过后，开大火，上汽后在蒸10分钟即可。
接下来就可以享用美味的素包了（咸鲜味中带一点点微辣，很好吃）
小煎鸡
用料：
鸡腿肉 盐 淀粉 泡海椒 大葱 莴笋头 芹菜 老姜 大蒜 胡椒粉 白糖 醋 
做法：
鸡腿去骨切一寸长条 码盐 加淀粉rua匀
泡红海椒切段
大葱切马耳朵
莴笋头切条
芹菜切段
老姜去皮切片
大蒜切片

兑汁:盐 胡椒粉 白糖 醋 清水 淀粉调匀

油6成热 
下鸡肉
下姜蒜 泡海椒
下芹菜 莴笋头 大葱
＋汁
炒匀装盘
汉堡包🍔坯（汤种法）
汤种法：取部分面粉和液体（水、牛奶）拌化开，用小火煮至糊状成汤种（65度左右），做好汤种放凉后才和面粉、酵母粉、糖等材料混合制成面包面团。


优点：汤种糊化使吸水量增强，因此面包的组织柔软，有弹性，保湿好可延缓老化。

超级好酥皮面包👉http://www.xiachufang.com/recipe/104565504/
用料：
汤种材料：
20克高筋面粉
100克牛奶
面团材料：
200克高筋面粉
12克奶粉
3克耐高糖酵母
30克细砂糖
3克盐
30克全鸡蛋
50克牛奶
25克黄油
适量芝麻（表面）
适量鸡蛋液（表面）
做法：
汤种材料：把牛奶、面粉放入奶锅内，拌化开无颗粒。（一定要用不粘锅）
开小火，一边搅拌煮到呈糊状。不要煮过头。
盖上保鲜膜，防止水分流失，放凉备用。
面团材料：把牛奶、酵母粉、糖、盐、鸡蛋液拌化开无颗粒。
倒入放凉汤种，面粉、奶粉。
混合拌均匀。
揉成光滑面团，再次加入黄油，揉至面团完全扩展阶段。收圆入盆，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
手膜
取出面团完全排气，再次分割成6等份剂子。搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟后。
再次用手按压排气，搓圆。
粘上鸡蛋液


（也可以直接放入烤盘发酵到两倍大，表面刷上鸡蛋液，撒上适量芝麻）
粘上芝麻
面包生坯子放入烤盘摆放好，发酵到两倍大。烤箱预热，上下火，中层，180度烤18分钟。（烤到理想颜色盖上锡纸）
成品
奶香芝士焗红薯
用料：
3个红薯
250克纯牛奶
200克天然马苏里拉芝士
做法：
红薯蒸熟，去皮
加入纯牛奶
压成薯泥
撒上天然马苏里拉芝士
预热好，蒸气烘烤10min
完成
蒸气烘烤的芝士拉丝更绵长，口感更软滑，牛奶增加了红薯的奶味和甜味，不用另外加糖。
韩式辣炖鸡腿
鸡腿🍗必须去皮焯水把油份部分去掉！周六日在家改善下伙食吧！
用料：
1个洋葱
1根胡萝卜
1勺十三香
1勺盐
3勺韩国辣酱
1勺酱油
5只鸡腿
1把茼蒿
3个青辣椒
1罐啤酒
做法：
鸡腿从冰箱解冻后啤酒🍺浸泡半小时去腥！然后用剪刀✂️去皮！
去皮后，放入姜片，葱段！大火烧水焯一下，去除多余油分
看看这油！
将洋葱，胡萝卜🥕，切开，起锅烧油，煸炒！5分钟！加水！
加入3勺辣椒酱，青辣椒！将洗好的茼蒿和煮好的鸡腿🍗放进锅内！
20分钟即可！出锅！
Magimix五香茶叶蛋
用料：
10个鸡蛋
3个八角
5片香叶
一块（约6克）桂皮
1茶匙小茴香
30克生抽
15克老抽
15克盐
20克糖
12克红茶或红茶包
做法：
主锅放入500克常温水+10个鸡蛋。烹饪师15分钟，速度0，120度将鸡蛋煮熟。（如果是冷藏蛋最好在鸡蛋气囊处用刀尖嗑一下，防止煮的时候破蛋。）
煮熟的鸡蛋拿出来放冷水中降温约10分钟左右，中途可以换一次水，用铁勺子敲碎鸡蛋表面。
将所有材料（除鸡蛋）放入主锅内，加入800克常温水，烹饪师10分钟，速度0，120度将酱汁煮沸，然后放入鸡蛋，继续煮10分钟（多煮一会儿也不要紧）煮好以后拿出来泡过夜或至少8小时即可。
昙花蜜
今年的昙花开了两朵，昨晚拍了两小时视频，今早看着凋谢的花不忍放弃，就做成蜜吧～～
用料：
2朵昙花
若干勺蜂蜜
若干克冰糖
做法：
昨晚的昙花
今早的昙花
撕碎，去掉花蕊顶部。
切碎加冰糖加纯净水
熬到冰糖融化后搅碎。
放凉后混合蜂蜜，制作完成，调制夏日饮品时便可添加。
薯仔焖排骨
用料：
1条排骨
2个土豆
3勺蚝油
半勺糖
3瓣大蒜
1勺盐
2勺鲍汁
做法：
备菜

开火 烧开后放入油姜蒜 热锅，放入排骨爆炒至金黄色。乘起备用。
放入已切好的土豆炒至金黄色，加入盐、糖。
倒入排骨稍炒片刻，倒入蚝油鲍汁
加水没过薯仔排骨，大火煮开转中小火
收汁
蒜香花甲
用料：
一个半蒜
6个小米椒
适量姜
适量根小葱
适量蚝油
料酒
生抽
老抽
两斤花甲
冰糖
花椒粒
八角
桂皮
干辣椒
洋葱
陈醋
做法：
把所有配料放里面
小火煮半小时
头菜盅
头包菜是大家所熟知的一种蔬菜，它的营养价值很高，且能防癌，但好多人都不是很喜欢吃。现在就介绍一种新鲜的吃法，既简单又美味，颜值也很高啊😁😁。
用料：
5瓣叶子头包菜
少许猪肉末
半只洋葱
半只红椒
少许玉米粒
5只虾
少许葱姜末
2茶匙橄榄油
少许黑胡椒粉
做法：
锅中烧水，将头包菜叶子焯水半分钟，注意保持叶子原有的形状，捞出沥干装盘备用。
将蔬菜切成小丁，备好肉末，将虾壳剥掉，用牙签在虾肉的背部挑出沙线备用。（过程图没来及拍，相信大家都懂的😊）
锅中倒入橄榄油，5成热时放虾仁两面煎熟后成出备用。锅中留油，放入肉末葱姜煸熟。
将事先备好的各种蔬菜粒一起倒入锅中加少许盐炒熟。
盛到头包菜叶子里。
将煎好的虾摆上，撒上黑胡椒就Ok了。
蒜香面包片
那天遛狗走过巴黎贝甜一股蒜香飘来，实在〜〜〜利马回去做蒜香满足自己家人！
用料：
1个大蒜
少量意大利香料
80克这要看你做多少蒜香来定无盐奶油
做法：
把面包切片
将大蒜剥皮
将黄油切片加入大蒜泥，放入微波炉解冻30秒
加入意大利香料

拌匀，等黄油成固体后用抹刀涂抹在面包片上！
上烤箱烤制金黄香脆即可！
新奥尔良鸡翅（烤箱版，超简单）
用料：
20个鸡翅
2勺，不吃辣的可以买甜口新奥尔良料（微辣）
2勺蚝油
2勺酱油
2勺料酒
3克糖
做法：
按照用料准备调料，图片里忘记加蚝油了。我用的是鸡翅根和鸡翅，大家可以根据自己喜欢的准备。
分别加入2勺新奥尔良料、2勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油、2克糖。蚝油生抽和新奥尔良料已经有咸味，不用再放糖了。
将上述调料抓匀，静置2小时以上会比较入味。中午做的话，提前一天晚上腌制放入冰箱会比较好一点。
烤盘铺锡纸，刷一层油，防止粘锅。将鸡翅和鸡腿跟放入烤盘，多余的料汁不要浪费，可以倒入一部分。
烤箱上下火200度，烤10分钟，翻面再烤10分钟。翻面的时候可以把刚刚剩余的料汁再涂在鸡翅上。
噔噔噔，出锅，再撒上一点芝麻，超级好吃！
清新西瓜皮
看到喜欢的美食图片，习惯保存下来，一有机会赶紧动手。😁
用料：
200克西瓜皮
2克盐
1勺香油
半勺醋
两瓣蒜
做法：
西瓜皮去硬皮，切小块。
蒜切粒捣成泥，加白开水醋盐香油搅拌均匀。（白开水加速食材与调味品之间的融合，增加西瓜皮的清脆感，吃的时候也避免吃到很多蒜泥，好辣得⊙▽⊙）
调好的汁水倒入西瓜皮内略微拌一拌 ，静置五分钟，或放入冰箱冷藏十分钟。
蜂蜜南瓜
用料：
1个日本金瓜
按自己口味放糖
适量色拉油
按自己口味放蜂蜜
做法：
切成正方块放入碗中在电饭煲或者蒸箱中
放入适量的糖，不能太少不然不甜
在放入蜂蜜，蜂蜜最好多放一点，不然吃起来没有蜂蜜的口味
最后放入色拉油，色拉油最好盖过金瓜，在电饭煲里蒸熟即可
可以摆盘按自己的风格摆好看点，有这浓浓的风趣和特色
最后就完成了一道既好吃又浓密又健康的特色美食啦
蜂蜜梨藕蓉
俗话说：“男不离韭，女不离藕”，藕对女人有着说不尽道不完的好处，首先它具有养颜美容的作用，女性经常服用莲藕，能够令肌肤更加有弹性和光泽。除此之外，如果皮肤颜色比较暗沉，那么平时多吃一些莲藕，也能吃出一个好气色。其次经常上火的女性，由于体热导致长痘痘的情况，那么适当的多吃莲藕能够起到很好的降火作用，还能达到祛痘的效果。最后，莲藕中含有比较多的粗纤维，能够很好的帮助身体排出多余的毒素，有效的预防便秘，所以能够起到一定的减肥作用。 

既然莲藕这么好，就赶快一起来用莲藕做美食吧~
用料：
130g熟莲藕
230g雪梨
做法：
熟莲藕切块倒入果蔬机中。
雪梨切块倒入果蔬机中。
用NOVIS四合一果蔬机安装果蔬风暴组件，一键启动，秒出莲藕雪梨泥。
在杯子中倒入两小勺蜂蜜（蜂蜜量可依照个人口味适量添加或减少），将新鲜的莲藕雪梨泥倒入杯中搅拌，与蜂蜜充分混合。
樱花曲奇
樱花季远去的时候，我们还有粉粉的樱花曲奇温暖彼此。
添加了纯天然香草豆荚，在曲奇表面还能看到黑色的香草籽。
奶香十足，花纹清晰好挤，口感酥松。
菜谱图@眠子愛做夢
用料：
200g无盐黄油
120g糖粉
60g牛奶
210g高筋面粉
90g粟粉
一根香草豆荚
若干粉色色素
做法：
无盐黄油切小块或薄片室温软化至轻松戳进手指时，加糖粉用刮刀稍微混合，手动或电动打蛋器打发至羽毛状，发白蓬松。
牛奶倒入奶锅。香草豆荚剖开，把香草籽刮出倒进牛奶之中，加热至微微沸腾取出，盖锅盖焖一会儿，让香草的香气散发。
牛奶放凉后，分五到六次加入打发好的黄油之中，用刮刀混合均匀。每次都要牛奶液与黄油充分混合才可以加入下一次。
筛入高筋粉与粟粉的混合物，用刮刀翻拌按压成面糊。加入几滴粉色色素调色。
大号樱花花嘴垂直挤花，进烤箱165度14分钟左右。
红茶杏干免揉小吐司（藤田千秋）
又是一款绵软的免揉小吐司。简单的配方因为红茶粉末的加入而变得耐人寻味，我个人认为低糖低油、而添加了酒、茶、更多杂粮干果成分的面包是更成人化也是更高级的面包，当然也更健康，虽然食物本身无贵贱。
这个步骤写得比较简单，可以参看咱下厨房主编Pan小月的免揉迷你吐司或者我上传的奶油香草吐司，做的时候小心别发酵过度即可。
用料：
150g高粉
4g红茶碎末
1/2小勺（1.5g）酵母粉
15g砂糖
2g盐
110g水
适量杏干（原方为西梅干）
5g无味植物油
做法：
红茶放入食品袋擀碎，如果是红茶包或细碎型可以直接使用。
杏干用热水泡软，晾凉挤干水分，也可用其他果干，视干湿度决定是否泡水。
糖、盐、水、茶叶放入容器并加水。撒上酵母粉，静置一分钟，待溶解加入油搅匀。
加入高粉用刮刀翻拌成面团，无粉末感，盖保鲜膜常温发酵两小时。
一发完成后用刮刀贴着容器，从下向上翻拌面团排气，盖上保鲜膜二次发酵一小时。
二发结束将面团翻拌排气转移到铺了面粉的面板或料理盘上。用手按压成宽约10一12cm的长方形，撒上切小块的杏干按压实，卷成筒状，收口捏紧，收尾处朝下放入磅蛋糕模具，盖内侧刷油的保鲜膜，放入约35度密闭空间发酵约50分钟。
200度，烤25分钟
南瓜发糕
第一次做面食，还算成功。
用料：
300克南瓜
500克面粉
100毫升牛奶
适量糖
适量酵母
做法：
蒸南瓜，洗净切块，隔水蒸制
趁热把南瓜压成泥。
南瓜泥冷却后，加入面粉搅拌均匀。
放入酵母，发至原来体积的2倍大。
发至2倍大后，再次搅拌，排气，放置一边醒发，发至原体积的一倍大。
这样就可以蒸了，蒸三十分钟就OK。
成品就这样。
松软奶香南瓜小餐包
又到了南瓜收获的季节，香甜的南瓜蒸熟做成松软的小餐包，营养健康，老人小孩都喜欢💕
用料：
500克高筋面粉
200克南瓜
60克鸡蛋液
20克奶粉
120克牛奶
3克盐
50克细砂糖
5克酵母
40克黄油
做法：
南瓜切片蒸熟晾凉，除黄油以外所有食材倒入厨师机揉面。
揉成光滑面团后加入黄油，揉至完全阶段。放在温暖的地方发酵至两倍大。
轻拍面团排气，分成16等份，滚圆。
直接拿出一个面团擀成椭圆形。
从两边斜着向中间折，如图👆全部操作完放置冰箱冷藏20分钟。
取出后，将面团搓成长条，一边粗一边细。
擀开，用力要均匀，一边粗一边窄，从粗的一头卷起，卷到头儿，把边压在下面。
整齐的码放在烤盘中
盖保鲜膜发酵至两倍大
烤箱预热180度烤20分钟，十分钟时开始观察上色加盖保鲜膜，我觉得早点儿盖颜色浅好看些，我这个有点儿晚了。
烤好以后趁热刷一层软化的黄油。
伪·减脂辣白菜鸡肉饺子
封面图实在是丑，不好意思各位，实在不会拍饺子……
喜欢辣白菜，也很好奇韩剧里辣白菜饺子的味道。但是在下厨房没有找到鸡肉的食谱，自己瞎鼓捣的，味道竟然还不错，偶尔黑暗料理，偶尔天赋异禀，嘿嘿～
用料：
300g鸡小胸
适量淀粉
2瓣蒜
1/8个洋葱
适量黑胡椒
适量白胡椒粉
适量料酒
适量酱油
200-300克泡菜
2朵香菇
1/10个圆白菜
1/2根胡萝卜
1/3张豆腐皮
两把（手抓）甜玉米粒
约40-50张饺子皮
适量香油
做法：
鸡小胸加入少量淀粉、料酒、黑胡椒、香油，用榨汁机一同搅打，（方子中的这几种调料只加一点，剩下调料的在后面再根据口味加入，这一步为的是把调料打到鸡肉里，去腥提味效果超好哦）
辣白菜用榨汁机打成泥；香菇、圆白菜、胡萝卜、洋葱用榨汁机打碎，如果榨汁机功率特别大或喜欢咀嚼蔬菜的口感，建议用刀切碎，避免打成汁，我是为了省事儿哈哈；豆腐皮切成小块，贼小的那种；蒜压成蒜泥。
调馅：鸡肉泥＋香菇碎＋洋葱碎＋胡萝卜碎＋圆白菜碎＋甜玉米粒＋豆腐皮＋蒜泥，加入灵魂——辣白菜泥（我是加了蛮多，没有加盐，咸味完全来自辣白菜和酱油），再＋淀粉＋香油＋酱油＋料酒＋黑胡椒（研磨的那种）＋白胡椒粉，充分搅拌均匀。
最后一步：包饺纸～我是买的饺子皮，包的馅很大，包了50个左右吧，如果你包的饺子偏小，建议多加饺子皮的量或是减馅的量。
包好的饺子冻在冰箱里，随吃随取。
青椒酿肉（独家特别特制版）
炒鸡无敌好吃下饭神菜青椒酿肉，吃了一口就想舔盘子那种～
用料：
4只青椒
150克猪肉馅
2枚鸡蛋
一小根葱
少许耗油
少许生抽
少许老抽
少许盐
少许淀粉
少许鸡精
少许绵白糖
做法：
青椒洗净切段备用
猪肉馅里加入鸡蛋2枚，生抽，老抽，耗油，葱花，淀粉，盐，糖，鸡精，绵白糖少许。搅拌均匀备用
切段的青椒去茎，要像图片里那样才可以哈～
将搅拌均匀的肉馅塞入青椒，不要塞入太多，否则像我的这个在进锅里就会爆出来！！！前车之鉴
锅里加入少量油！少量！不然就像我这个一样青椒可以在里边游泳了！！！烧热油后放入青椒，小火煎至青椒周身起皮，略有焦黄色即可～
取一个小碗加入少量水和淀粉，搅拌均匀，倒入锅中，开大火猛攻！像图中一样咕噜咕噜冒泡就行，烧至汁水达到自己满意的程度为止即可关火起锅
起锅后，将青椒摆放整齐，布置好风光，反光板，固定云台，调整相机角度，对准刚出炉不久的青椒酿肉，给它拍一张美美的照片～然后就像我一样上传到这里了👻
5分钟-辣白菜炒五花肉
周末又赶上大风大雨 
万幸家里还有一包泡菜和些五花肉
用料：
1包400克左右辣白菜
半斤左右五花肉
2根切段 小米葱
5-6瓣儿切片蒜
1勺糖
2勺韩国辣酱
1个切丝儿青椒
做法：
热锅冷油 油烧热下葱和蒜片爆香 放五花肉片儿爆炒 可以多煸2分钟把肥油煸出来
五花肉煸好后 加2勺韩国辣酱 和糖再煸炒1分钟后 放辣白菜
转小火焖大概3-4分钟 快起锅的时候 放个辣椒丝 炒1分钟 就可以出锅装盘啦 ～
西红柿烧冬瓜
大家都知道冬瓜有消肿利湿，减肥降脂等功效。西红柿VC含量很高，与冬瓜同炒，加热过程中还可释放花红素，这可是天然润肤美容之佳品，二者同食，美味又养颜哦～~
用料：
250克冬瓜
1个西红柿
适量食用油
适量葱、姜、蒜、香菜
1汤匙盐
1汤匙白糖
2汤匙番茄酱
1汤匙料酒
适量水淀粉
做法：
主料食材~
冬瓜洗净去皮去瓤，切成1CM左右的厚片备用。
西红柿切小块。
葱姜切沫，蒜切片，香菜切段，挤出两勺番茄酱。
锅中放入清水，大火烧开。下入冬瓜片焯至半透明状，捞出控水备用。
锅烧热倒入油，下葱姜蒜爆香，放入西红柿略炒一下，再倒入番茄酱炒出香味。
放入焯好的冬瓜，翻炒均匀，加入盐、白糖、料酒，烧开。
用水淀粉勾芡，大火翻炒均匀，收汁~
出锅装盘，撒些香菜就可以上桌啦~
金枪鱼泡菜锅
加了金枪鱼的泡菜汤
用料：
1/3棵泡菜
1罐金枪鱼罐头
半颗球生菜
1把金针菇
1块冻豆腐
1截大葱
做法：
球生菜洗好撕成片,金针菇切掉根撕开用水焯一下,冻豆腐切成厚片,大葱切丝.
金枪鱼罐头一定要用水浸的,因为要全部倒进汤里,如果是油浸的或者是其他口味的会影响整个汤的味道.
超市买的袋装泡菜,并不推荐这个牌子的,延边的辣白菜更好吃一点.
锅里水开了之后先下金针菇和冻豆腐,然后开小火放泡菜,把金枪鱼罐头整罐倒进去,最后把球生菜倒进锅里,立即关火,翻匀撒葱丝和盐,也可以撒一点辣椒粉和糖.
芝麻夹心面包球
这次做的懒人早餐，晚上把面团揉好放入冰箱冷发酵，那么起来就揉下面团排气，分割小份包入馅料放入锅中烤一烤就可以吃了，这样不用早起8分钟就搞定，又香又脆，这样一盘比面包好吃，比包子简单，上桌就光盘了，女儿要求1周吃2次呢！这样一口一个好吃挺不下来，包入了抹茶莲蓉馅，甜度适中吃了不腻，不过大家也可以换成其他馅料，比如红豆馅之类都行，还有炒香的熟芝麻放入，香脆可口。这样的早餐孩子最喜欢吃了，不妨你也来试试，可以跟着我学做吧！
用料：
180克高筋面粉
10克奶粉
1个鸡蛋
50克牛奶
20克白砂糖
20克食用油
2克酵母
1克盐
240克抹茶莲蓉馅
适量熟芝麻
做法：
首先来制作面团：把面粉，奶粉倒入面包桶中，接着倒入白砂糖，酵母，盐（盐和酵母要对角）再倒入液体：鸡蛋，牛奶，食用油，启动面包机揉。
把揉好的面团放入盆中，放入冰箱冷藏发酵，也会发到二倍大。
把面团拿出来揉搓排气，分割成24份，1个小面团是15克。
小面团按压扁，包入8-10克馅料，封口揉圆备用。
把小面团依次沾点熟芝麻，放入锅中进行烤制。
我用是多功能锅子的丸子煎盘来烤制，加盖中火慢慢烤制。
面团遇热会慢慢膨胀起来，用牙签来转动这个面包球。
最后面包球外脆里软，馅香特美味，牙签扎下来看看熟否。
恒豐-香煎黄花鱼
用料：
3条黄花鱼
少许盐
少许油
适量生抽
适量姜
少量料酒
3颗蒜头
少许洋葱
少许生抽
做法：
黄花鱼先解冻，打鳞，开肚，去鱼腮，清洗干净鱼后，沥干水分。
过大概1-2小时水份沥干后，在每条鱼身上散上薄薄一些食盐，锅，大火烧热，转中火，下油，油热下鱼，先一条条下锅
将鱼煎到俩面黄，下姜，蒜，洋葱，料酒，生抽，一点点清水，盖上锅盖，大概煮10分钟，下葱花盖上锅盖1分钟，就煮了。
炒蒜薹
孩子他爸家的做法，用水焯过花细。我们家直接切段炒。
用料：
1把蒜苔
适量粑粑辣椒
适量肉
适量西红柿
做法：
水开焯蒜薹。
用大针或刀将每根蒜薹花成四份。
切段。
准备西红柿，肉。
粑粑辣椒。
锅烧热，放油，辣椒小火炒，放肉西红柿同炒，在放蒜薹炒。加盐，味精即可。
装盘。
辣子鸡（济宁做法）
老味、辣呼、香，拌米饭，多好呗。
用料：
适量米椒、辣椒
适量姜蒜
适量酱油、料酒、盐、耗油、淀粉
做法：
1.剁鸡块，淀粉和蚝油拌一下，油锅炸，凉一凉，再炸一遍，比较脆软。
2.另起新锅，放油，烧热冒青烟，放姜、蒜瓣、煸出香味，放一勺黄酱，放鸡翻炒，放酱油，放辣椒，放蒜瓣，出锅。
上海锅贴
小时候最喜欢等阿姨下班，带回来热气腾腾的锅贴。又或是晚上嘴馋了，外公会给我2两粮票和钱，我端着自己的小锅子去马路对面买锅贴，那面粉和肉在锅中打开之后的香味，是现在怎么做都做不出来的。有人问锅贴和饺子的区别 大概就是锅贴是油里煎出来的，里面有大量的汤水吧。
用料：
250g猪肉
150g汤冻
少许生姜沫
少许生抽
少许黄酒
适量盐
适量糖
150面粉
45水
8g油
做法：
面粉里加入水。每个牌子的面粉吸水量不同，所以水要看情况慢慢放，揉成不粘手的面团后放入油，拌匀。静置15分钟。
将面团分成小块，赶成饺子皮。
猪肉和其他原料一起拌匀，同一方向拌，期间可以放水，把水拌入肉中，让肉完全吸收上浆。肉馅的口味可以按照自己喜欢的加。
包锅贴。
平底锅里放油，稍微漫过锅贴底部，中火煎到底部发黄。放入热水50ml，这要看锅贴大小的。一般是漫过锅贴1/3处，马上盖上锅盖。大火。
听到锅子里有噼里啪啦的声音基本锅贴就好了。(也就是里面的水基本干了)，撒芝麻。盖上锅盖，小火在煎一会。小心不要焦了。
出锅
有汤水(⊙o⊙)哦。
肉冻1:可以把肉皮在水里烫3分钟，挂掉油脂，然后清水漫过猪皮煮到猪皮酥烂。期间放入黄酒 生姜，胡椒粉(一点点)去腥。可以在煮前切成小块。
本人觉得太腻，所以做肉皮冻的时候拌馅我会加大量的水。
肉冻2:平时自己会做的另外一种肉冻，大骨 ，鸡骨，鸡爪。一起煮，煮到汤水发粘。冷却后也会冻起来。
所以肉冻入馅都有切成小丁，方便拌入肉糜里。
龙凤胎顶顶楚楚的辅食记录
记录我的宝贝们顶顶楚楚的辅食，也希望和宝妈们一起交流，可以关注我的微博：中啊中阿中
用料：
5-7g贝拉米米糊
做法：
第一天第二天只加了米糊5g，第三天米糊＋苹果泥
米糊，苹果泥，南瓜泥
米糊，苹果泥，南瓜泥，胡萝卜泥
不用猪油的榨菜鲜肉月饼
一直在寻找不用猪油的配方，综合了很多厨友的好方子，把猪油改成了玉米油，做出来的月饼香酥可口，没有油腻感。这个用量做出来大约是13只左右
用料：
270克面粉
15克糖
水70克
玉米油110克
鸡蛋液、芝麻榨菜、生姜、蚝油、生抽、
做法：
第一步:水油皮。面粉150克，玉米油50克，水70克，糖15克，搅拌均匀揉至光滑，我是把所有材料放面包机用揉面功能，大约15分钟。
第二步:油酥。面粉120克，玉米油60克，用手揉匀就可以。
第三步:肉馅。因不喜欢肥肉，买的是瘦肉只带一点点肥，绞成肉糜，生姜切丝倒人适量开水泡一下，姜丝水凉后把姜丝捞出，水倒入肉糜搅匀，放料酒，生抽，蚝油，使劲搅拌至肉馅吸收，这些调料都是凭自己平时拼馅的感觉放的，没有具体称过，最后放葱花种榨菜拌匀，榨菜我买的是乌江培陵榨菜丝，因榨菜有咸味所以肉馅中没放盐。
把油酥分成13克一个的小面团搓圆，水油皮分成25克一个的面团，搓圆后压扁把油酥包进去收口，全部完成后把第一个包好的面团压扁用擀面杖擀成牛舌状，从上面往下卷起来，依次卷好，再从第一个开始把面卷竖着擀成牛舌状，从上面往下卷起来，中间压一下竖起来压扁，擀成圆型面皮，中间厚四周薄一点，包上肉馅，收口朝下摆放，刷上蛋液撒上芝麻，烤箱180度烤20分钟，香喷喷的月饼就出炉了，因老爸喜欢吃五仁馅，还用同样的方法做了五仁和豆沙馅的，面皮加了点紫薯，撒的是白芝麻，方便区别。
茶艺课上的手工月饼，摆盘一摆立马高大上，口感一致好评！
爆炒鱿鱼
用料：
2只鱿鱼
3个青椒
4片切丝姜
2勺料酒
1勺蚝油
克盐
干葱姜蒜
4滴香油
4个红尖椒
1勺酱油
做法：
将鱿鱼洗干净切好，放入碗中，加入适量的盐，酱油，香油，料酒，蚝油，姜丝，蒜末腌制半小时
大火烧锅，加入适量的油，将蒜末，姜丝，红辣椒 青椒放入锅中爆炒，至香味出来
将腌制的鱿鱼过滤掉多余的姜丝，料酒

然后加入锅中爆炒，至锅中没有多余的水分
此时不必再加入其他佐料，根据自己的口味选择是否加入盐，料酒，大火翻炒出锅
所有用料根据个人口味来调整
抹茶味椰汁千层糕
用料：
1罐椰浆
1盒马蹄粉
2片黄片糖
400ml纯牛奶
2勺炼奶
4g抹茶粉
两碗水
做法：
把黄片糖融在两碗（平日吃饭的碗）的清水中，加入135g的马蹄粉，适量的抹茶粉，搅拌均匀，直到粉末完全溶于液体中
把115g的马蹄粉，400ml的纯牛奶，适量的炼奶混合在一起，直到粉末完全融于椰浆中
在蒸盆上涂一层油，先加入抹茶面糊，待第一层熟了，加入一层椰浆面糊，以此类推，最后一层是抹茶面糊……
美味的抹茶味椰汁千层糕完成了，待糕凉了，切成小小一块……
㊙️秘制凉拌茄子🍆
紫水晶茄子 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104622720/
用料：
3-4条长茄子
见步骤酱汁：
3-4根小葱
5/6瓣大蒜
做法：
长茄子洗净切长段后再对切成条 上锅蒸10分钟 取出晾凉 备用
酱汁：1勺头抽（或生抽）➕1勺蚝油➕2勺香醋➕1勺花生酱➕1勺白糖➕1勺太太乐鸡汁➕3勺小葱碎➕4-5瓣大蒜碎 搅拌均匀
➕1勺干辣椒碎➕1勺白芝麻➕半勺花椒面 不要搅拌
烧7-8勺花生油 烧热 到冒烟的程度 分两次倒入料汁中 爆香后 搅拌均匀 可➕少许海盐调味
蒸好的茄子手撕成细条 码在盘底 上面浇酱汁
放香菜装盘 上桌
夏天必备
健康 好吃😋 你还等什么🤔
甜饼
用料：
面粉1斤
白糖若干
做法：
准备好材料
面中加入白糖，把面揉好。
放入锅中炸
炸到外表酥脆，焦黄就可以了。
香喷喷的甜饼就做好了☕
秋葵酿虾仁
用料：
随便几根秋葵
随便多少克虾仁
够用淀粉
适量盐
个人口味胡椒粉
做法：
将秋葵洗净，沥干水份后切半刮瓤备用。
将虾仁解冻切小块，加入淀粉、盐及胡椒粉拌匀。
将混合好的虾仁夹入秋葵中。



用中火烧热锅，加橄榄油，放入秋葵，先将虾仁面朝下煎至熟透后翻面即可。
完成啦。出锅！
健身餐  完成SWAG🤗
蒸鱿鱼干
用料：
鱿鱼干
瘦肉
青红椒
蚝油
生抽
生粉
盐
姜
油
做法：
鱿鱼干提前一天浸泡。
泡发好的鱿鱼干，撕去膜洗干净。来改刀切鱿鱼花，先斜着切45角切，底部不要切断，再换个方向，同样是斜切，底部不要切断。然后从鱿鱼中间切段，再把鱿鱼干改刀成小块。鱿鱼须也切一下。
水开后加料酒汆烫一分钟捞起加适量盐腌五分钟。
猪瘦肉洗净切薄片（能切多薄就切多薄，越薄越好），加适量盐、油、生抽、生粉、蚝油抓匀，铺盘子底部，再铺上姜丝。
把步骤3的鱿鱼干铺在肉片上面～
蒸锅注入适量水，水开后，放入蒸6分钟，（大火蒸六分钟）。
蒸好后，洒上青红椒～
浇上滚烫的热油～
完成！
快尝尝吧～
急死了，米饭还没好，哈哈😄
快手鸡蛋饼早餐十分钟搞定（假装的小披萨）
只在家里吃早餐，早餐必须快！
用料：
1个鸡蛋
90克面粉
170克水
适量盐
1片紫甘蓝
1片卷心菜
4片芝士片
适量沙拉酱
1小个早餐肠
做法：
鸡蛋跟面粉先搅拌
搅拌成坨后再加水，打蛋器使劲搅拌（先放鸡蛋这种不咋起疙瘩）
这个饼的面糊是稀的，如果有疙瘩就过筛子！
紫甘蓝，卷心菜切丝，早餐肠切粒，奶酪片切条
不粘锅小火加热刷少许玉米油
倒面糊不要太薄了，上面快速撒火腿蔬菜，小火烙至饼皮凝固蔬菜火腿肠都凝固在饼皮上翻面
全程小火，翻面一小会儿就可以了
翻回蔬菜面放芝士片，芝士片融化就可以关火了
挤上沙拉酱就可以开吃啦
美味小笼包
心血来潮想做小笼包，没想到一次成功！
用料：
300克面粉
110克水
适量盐
一些葱
5克糖
2勺生抽
250克肉
做法：
面粉➕温水搅拌成团，揉至光滑
用保鲜膜盖住常温放置半小时
肉剁碎➕生抽➕盐➕糖➕葱➕冷开水搅拌均匀放冰箱冷藏半小时左右，可以更久（和好面静止的时候刚好把肉馅准备好）
把静止好的面分成小份，想皮薄就分小点哈，然后开始擀面皮，待面皮擀好肉馅也可以用了（忘记拍皮子的照片了）
然后开始包，包的不咋样，勉强能看哈
蒸锅里水烧开，上锅蒸15分钟
哈哈，好多汤汁
放入醋中，满满的享受
芹菜胡萝卜咖喱炒饭
各色蔬菜丁和米饭加点咖喱饭的混合 香哟~~
用料：
芹菜
胡萝卜
米饭
咖喱粉
油
盐
做法：
芹菜 胡萝卜切成丁，有芹菜叶的话切碎；
热油锅 先炒胡萝卜丁到断生，加入芹菜丁炒出香味，倒入米饭一起炒匀炒散；
适量咖喱粉和盐加入，最后加芹菜叶炒匀即可。
咖喱猴头菇土豆胡萝卜
猴头菇味道太淡，在骨头汤里家人都不爱吃，想着办法消灭
用料：
1个猴头菇
1个土豆
1根胡萝卜
做法：
取一个深碗，里面加入适量的淘米水。使用淘米水浸泡，可以祛除猴头菇的涩味，提高猴头菇的香味，泡好的猴头菇口感更柔软。用约30～40度左右的温水泡2小时

猴头菇的骨朵处朝下根蒂朝上浸入
土豆胡萝卜切丁
锅里放油炒胡萝卜，加猴头菇加水，水开下土豆，煮烂了加一块咖喱或两块。加一块的话需要加盐，就可以吃啦，每次煮这个家里人都会多吃一碗饭