xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
花菜回锅肉
ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ
用料：
18元（看自己爱不爱吃肉）五花肉
中等大小一棵花菜
1根青蒜
2根葱
7,8片姜片
4瓣蒜
7,8个干辣椒
1勺豆瓣酱
十几粒花椒
适量盐
适量味精
适量酱油
做法：
♟青蒜、葱，切段；
♟姜、蒜，切片。
♟干辣椒，切段。
♟花菜切小。
五花肉:
♟猪皮让卖肉的烤一下，或者自己在家用火烤（不烤也行）；
♟清水煮熟，用力一点筷子能戳进去就好了；
♟用刀刮洗猪皮，把肉洗干净；
♟切片。
♟热锅烧油（放一点点油、花椒、姜片去腥），把五花肉放进去炸，炸出油，但不要过了会把肉炸焦的。
然后捞起备用（沥干油，油留在锅里）。
♟用锅里的油，烧热，放入豆瓣、姜、蒜，爆香；
♟放入干辣椒翻炒；
♟花菜倒进去继续翻炒；
♟加少许热水，盖上锅盖焖。
♟花菜六七分熟的时候，把肉放进去，继续炒到花菜熟了；
♟放入味精、酱油、青蒜、葱段；
♟翻炒起锅。
香烤猪排
家里的烤箱是不是很久没用了？猪排骨除了炖还有其他更好吃的吃法——烤猪排，下次我们再尝试一次小米蒸排骨。
         今天用的都是家里常用的材料，我们开始吧！
用料：
4根猪排
1/4个洋葱
6瓣蒜
1勺辣椒粉
6克盐
1勺奥尔良粉
1.5勺蜂蜜
半个生姜
2勺蚝油
1勺黑胡椒
1勺孜然粉
做法：
猪排骨泡水，去除血水。
料汁：洋葱，生姜，蒜切碎，用压蒜器压成沫儿，把所有调料放入碗中搅拌均匀。
烤盘铺锡纸，放入猪排，将调好的料汁均匀淋在猪排上，再盖一层锡纸，将两层锡纸尽可能捏合。
腌制2小时，烤箱230度烤1小时。
揭开锡纸再烤15分钟，这一步是为了烤出多余的油脂，让肉质变干一点。
出炉了，满屋飘香。
超好吃的烤猪排，开动吧！
如意福袋
这款福袋造型非常的讨喜，金灿灿的蛋皮，颜色鲜艳，很是受小朋友的欢迎。内馅选用了珍妮珍馐儿童肉丸，肉粒看得见，而且口感很好，没有淀粉添加，一颗颗独立放置在小格里，一块蛋皮包一颗，省去了挤肉丸的时间，非常的方便。
用料：
4个鸡蛋
6颗珍妮珍馐儿童肉丸
适量盐
适量小葱
适量油
做法：
准备所需食材。
珍妮珍馐儿童肉丸提前解冻。
将鸡蛋打入碗里，加入适量盐，打散。
锅里放水，放入肉丸，大火烧开转小火，煮6分钟，捞出。
锅内抹薄薄的一层油，将鸡蛋摊成薄薄的蛋饼。
取一颗肉丸，放到蛋皮上，用小葱扎成小福袋的样子（动作一定要轻，避免弄坏蛋皮和小葱）。
农家木耳炒肉
调料简单，色香味俱全，翻炒过程尽几分钟！
用料：
500g猪肉
20朵黑木耳
3个红辣椒
4个青辣椒
少许家用普通调味剂
做法：
把干黑木耳用温水发泡后洗净，大块的根据个人爱好适当用手撕开，待用。
猪肉切片，不能用全素肉，那样肉质口感不好，适当带走点肥肉！切片待用！
青辣椒，红辣椒洗净切丝待用！
1:锅内焦油后，待油热放入切好的猪肉，把猪肉翻炒变色，把肉放一边待炒辣椒和木耳。
2:把切好的辣椒放入翻炒10S加适量的精盐。
3:待加入精盐后可放入木耳翻炒约30S。
4:木耳炒后可把肉与木耳一起炒约2分钟(如太干，可加入少量水)，留微干的水分加入酱油之类的调味品翻炒均匀方可出锅。
糖醋带鱼
糖醋带鱼～独一味的带鱼🐠

很多大馆子没有这个味，因为少了贵州糟辣椒！并不辣，它是辣椒发酵后的酸辣，与醋味完全不一样。
吃完让人久久不忘。。。独一味的糖醋排骨哦！
用料：
1～2条带鱼
5勺料酒
40克白砂糖
3勺香醋
4勺贵州糟辣椒（特殊要求料）
10根葱
4～5勺生抽
4～6片姜
2～5个小米辣
少量勺鸡精
做法：
带鱼处理干净，沥干水份，外面裹上非常薄的一层芡粉，到油锅炸制成微微金黄色。
1.小碗中入料：生抽、白糖、醋、料酒、鸡精、工资糟辣椒、小米辣。
2.起油锅，油要少，放入姜片及葱白，把炸制好的带鱼均匀摆放到锅中，开中偏大🔥，倒入碗中调好的汁，盖上锅盖焖，不要翻动，待汁液下半，再翻炒一下，汁料快干时入葱节。
翻炒几下起锅即可。
煮方便面的新方法
张云雷在节目里说他吃方便面的方法，搬来分享出来，嘿嘿~
用料：
2包方便面
1个西红柿
2勺老干妈
做法：
将西红柿切丁（方便后面煮烂）
将西红柿丁放入开水中，煮成西红柿汤
西红柿汤中加入老干妈
煮开后再放入方便面干料
干料煮开后放入料粉
有酱包的方便面放入酱包，没有的跳过这一步（我用的是康师傅的锅煮拉面，里面没有酱包）
水开后再放入面饼
中间拌动一下面
盛出就能吃拉~
青菜汤
所谓青菜，其实应叫杂菜汤，品种不固定，有啥算啥，叶菜较好，家里就这些，将就下
用料：
几根绿菜心
几根菠菜
1根香菜
各少许蒜，姜，小葱
一小撮虾皮
备用食油，生抽，蚝油
做法：
切点葱花，一瓣蒜切片，一片姜切丝，香菜切段
把摘好洗净的菜切成小段，锅内滴上一点点油加热后，放入葱花，蒜片，姜丝，稍微倒少许生抽炝下锅，马上加入适量清水，倒入切好的青菜。
开大火，撒一撮虾皮，汤开后一分钟关火，倒些蚝油，撒上香菜段即成。
台湾风味紫薯寿司
美味的紫薯寿司，用来当做早餐，下午茶，都不错，家里有剩米饭的也可以热热，用来做寿司，换种方式吃米饭不浪费。
用料：
50克寿司醋
适量紫薯
适量大米
适量黄瓜
适量肉松
适量火腿肠
适量海苔
做法：
准备材料。

紫薯切薄片蒸熟后去皮（大家也可以先去皮后再蒸）。
紫薯摇成泥状，再加入米饭和寿司醋搅拌均匀，成米饭紫薯泥。
这样子算完成。
利用蒸紫薯的时间将胡萝卜，黄瓜，火腿肠切长条，长度≧海苔长度，胡萝卜切成条状后焯水1分钟，备用。
铺好寿司帘，放上一张海苔，均匀涂抹一层米饭紫薯泥（前端留出1cm，以防卷的时候把米饭挤压出去），用手压平米饭。
紫薯泥上放好黄瓜条，胡萝卜条，火腿肠条，中间撒些肉松，挤上沙拉酱。
先用手把海苔卷起压实，再卷起寿司帘压实。
把剩下的海苔卷好，再把寿司帘卷上，双手压实，一定要压实来，否则不好切。
切寿司
刀子蘸点水（切口比较漂亮）切成一小段，装盘即可食用
完成，配上一杯百香果雪梨汁更赞👍🏻
酸菜牛肉
用料：
250克牛肉
150克酸菜
蛋清鸡蛋
少许料酒
两勺酱油
适量姜
适量蒜
适量盐
多点油
做法：
牛肉切薄，按纹路切，切好加入蛋清，加少许盐搞绊均匀。
酸菜和姜丝蒜都切好备用。
首先把牛肉炒七成熟，装起来！再用油爆炒姜蒜然后放酸菜一起炒，炒出香味再加牛肉再一起炒，装碟，加点小葱~~~这是一个很开胃的家常小菜。
缤纷水果酸奶吐司盒
花样消耗吐司系列(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
用料：
两片（厚切）吐司
适量酸奶
适量各种水果
做法：
两片吐司，一片做底，一片中间用小刀挖空，因为我是爱心吐司就挖的也是爱心💗形状
水果切块，放进去注意颜色搭配哟
浇上酸奶完工！
香蕉牛油果热奶昔
这是一杯有内涵的奶昔
用料：
一个牛油果
2根香蕉
250克牛奶
1汤勺炼乳
做法：
准备好所需材料
我买的大号牛油果所以只用半个，如果小的话建议用一整颗。
香蕉和牛油果都改刀切小块备用
水果装入搅拌杯中，按自己口味添加一勺炼奶（减肥的朋友可以不用加了😄）
冬天喝热饮更能让人心情愉悦，把牛奶倒入小奶锅热一下
热好的牛奶倒入搅拌杯中
盖上杯盖开始搅拌
一杯有营养又暖胃的奶昔就做好喽。
素菜汤“菌菇浓汤🍲”一定要喝一次
用料：
半个杏鲍菇 
1小把金针菇
5朵香菇
1小把白玉菇
1根芹菜
50克低筋面粉
适量盐
适量鸡精
做法：
准备各种菌菇和芹菜
香菇切片，杏鲍菇切丝，白玉菇折断，金针菇去根，洗净，放入盐水中浸泡几分钟去除杂质
锅中加水，加入菌菇煮一下，几分钟后捞出
捞出
锅中加入香油
倒入低筋面粉小火炒至糊糊的味道，关火
倒入清水，搅拌化开面粉，一点点的加
如果还有没化的，漏勺捞出压一下
开火，加入菌菇煮开
出锅前加点盐和鸡精调味，最后撒芹菜末
😋简单又美味的素菜汤
😋洁白如玉的浓汤，加上营养丰富又健康的菌菇，值得喝一喝
😋
😋
😋
鸡蛋爱上豆腐
生命中能遇见的都是一种缘分。生活，在喜怒哀乐间走走停停。🌿不知道会遇见什么，只知道阳光🌻这么好，别辜负了今天！今晚煮了这道鸡蛋爱上豆腐，四个心形鸡蛋，向一块豆腐表白，平凡的豆腐受万宠于一身，平凡人也会遇见不平凡的人生。加油(ง •̀_•́)ง
用料：
1块豆腐
4个初生蛋
半个根红萝卜
半根玉米
适量毛豆
适量橄榄油
1.5勺盐
1勺砂糖
2勺耗油
做法：
先将素三宝切好、洗好。
豆腐静干水后，加入耗油、橄榄油、盐隔水蒸3分钟。
平底锅细火煎蛋，适当加点胡椒粉或盐。根据个人口味去加调料。
加油盐，将素三宝飞水四分钟，八成熟。
将素三宝捞起来，静放去水。
再大火爆炒素三宝，调料为油、盐、砂糖、耗油。
摆盘后，将素三宝淋上。适当淋点汁上去，让豆腐更加入味。
色彩搭配很赞，看见就想吃了。
再将剩下的素三宝加入米饭里，做成这个杯子素三宝饭，孩子喜欢吃。
鸡蛋爱上豆腐，不是没有可能的。
西兰花烩炒海鲜菇
用料：
朵西兰花
克盐
瓣大蒜
海鲜菇
做法：
准备材料，西兰花焯水放冷水中备用
材料准备就绪
起锅烧油，放入蒜末爆香，加入西兰花和海鲜菇翻炒，加入料酒和盐调味，然后中大火翻炒两分钟就可以出锅
出锅装盘
豆浆渣洋葱酥粒馕饼
奶奶种的黄豆，特别好。
我们用它们做豆浆后留下的豆浆渣，从来舍不得扔掉。用来做各种面食都很好的呀。
用料：
130g（就是一次豆浆制作完滤出的量）豆浆渣
300g面粉
6ml（用5ml的量勺，满满一勺）酵母粉
适量（从30ml开始加起）水
6ml（用5ml的量勺舀满满一勺）盐
5ml（用5ml的量勺舀一平勺）糖
一只大洋葱的1/4切成洋葱末
一把葱切成小香葱末
白芝麻
做法：
先准备制作洋葱芝麻葱油：
用不粘平底锅，直径不要太大的，用玉米油倒满底下的一层，油层的厚度跟洋葱末直径差不多。开中火加热。
洋葱末放入锅中。注意不时翻动，使均匀受热。炸到微微发黄。
放入葱末和一把芝麻，继续炸，使葱末微微变黄、洋葱末变金黄至焦黄色。
这样制成带有洋葱酥粒的洋葱芝麻葱油--并尽快放凉。
炸到这样，关火。
准备面团：
面粉倒入豆浆渣，加入酵母粉。用筷子稍稍搅拌。
加30ml水，边加边搅拌混合。之后上手，把絮状面粉揉成团。若嫌面团过硬，适量加水：每次少量加水约15ml，揉入面团。若仍过硬，重复。
摔打面团，面团最后应不粘手软烂，也有一定的延展可塑性。软硬适中的面团比较好操作。
拌入放凉了的洋葱芝麻葱油。揉！
分割成6份。每份揉圆，压扁，中间压扁、用叉子戳洞、抹油、撒芝麻。
发酵。       图上这个有点发大了。。
烤：220度，20分钟。
牛奶大枣开花馒头
用料：
500克中筋粉（五得利）
160克牛奶
240克红薯泥
6克酵母粉
100克红枣
15克玉米油
5克盐
做法：
昨天烤的红薯甜的直抿嘴，烤多了一次吃不完，消耗红薯吧😄
干红枣提前用温水泡半小时，洗净，剪去核
这部不能省，别偷懒哈，要用厨房剪剪成枣丁，千万别用破壁机打碎，那样蒸出来会发黏
除枣丁、玉米油，剩下食材放入面包桶揉成面团，揉至10分钟后，面团成型加入玉米油、枣丁继续揉为一体
揉好的面团，取出滚圆从放回面包桶发酵
发酵至两倍大，手指蘸粉戳孔不塌陷
硅胶垫抹少许油，倒出面团不要揉
直接下挤子（70克）
用左手大拇指虎口处收拢
右手的大拇指往里碓
做好就这个丑样子～哈哈！不要看我丑，我有潜力股😊等待二发
二发1.5倍大
大火🔥锅上气计时20分钟
红薯大早馒头出锅啦～香气扑鼻


软软的
香儿的烘焙记录
用料：
用心做美食
做法：
喜欢烘焙.喜欢烹饪🍳.
抹茶蒸蛋糕
想起一句广告语，蛋糕是蒸得好，那也试试吧
用料：
7克抹茶
45克低筋面粉
15克玉米油
3个(55g)鸡蛋
65克水
35克细砂糖(蛋白里)
15克细砂糖(蛋黄里)
做法：
一、准备好所有食材，秤好。分离鸡蛋，蛋白放入无水无油盆里，盖上保鲜膜，放冷冻室备用。开始烧水准备。
二、黄油软化和抹茶粉搅匀后加入3个蛋黄和25g糖，用手动打蛋器混合。
三、面粉过筛加入盆。
四、打蛋器划Z字型搅匀，不可划圆圈，以免面粉上筋。
五、取出有点结冰渣的蛋白分三次加入糖35g，电动打蛋器打到湿性发泡状(拎起有小弯钩)
六、取三分之一蛋白入蛋黄盆，左手转盆，右手用翻拌方式混合好后再倒回蛋白盆同样刮刀搅匀。(不能画圈搅以免消泡)
七、混好的面糊离模具20公分高，缓缓地倒入。然后上面撒一些干桂花，盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，放上水烧开的锅上。
八、45分钟左右蛋糕可出锅了，把它拿出来迅速倒扣等冷却再脱膜。
九、桂花味香喷喷的蒸蛋糕就完成啦！
十、松松柔柔的蒸蛋糕真的好吃。
柠檬🍋戚风蛋糕
用料：
⚜蛋黄糊⚜
4个蛋黄
20克细砂糖
40克水
40克玉米油或橄榄油
65克低粉
1个柠檬的量鲜柠檬🍋屑
多半个柠檬的量鲜柠檬🍋汁
⚜蛋白霜⚜
4个蛋清
50克细砂糖
做法：
准备好材料。
【制作蛋黄糊】蛋黄＋水＋细砂糖＋油，打均匀，表面蛋白，底层深黄。完成乳化。
柠檬🍋屑＋柠檬汁加入蛋黄中。
面粉用筛子滤一下，分三次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
尽量少气泡，搅至手感粘稠。此时将烤箱上下火预热至170°。
【蛋白糊】蛋白稍稍冷藏一下，加入几滴柠檬🍋汁。细砂糖分三次放入。用打蛋器打匀。
蛋白打到快停止时，提起，成两边有尖尖小凸起，就好。
将⚜蛋白霜⚜，分三次加入⚜蛋黄糊⚜中，用小岛搅拌法，即上下画椭圆，用搅拌刮片的刃，将二者完全融合。然后将气泡震出。
上下火🔥调制145°。50分钟。
将柠檬🍋戚风蛋糕从烤箱中取出，降温。大约20分钟以后，蛋糕模底部约手温时，将蛋糕模具在大约40厘米高度，摔一下。然后将模具倒扣，卸模。完美柠檬🍋戚风蛋糕出炉。👌🏻
芹菜豆干肉丝（清炒）
清淡却入味，夏天很好的下饭菜。
用料：
适量肉丝
豆干
芹菜
2瓣大蒜
3片姜
适量盐
少量油
做法：
因为用的超市买的肉丝，只需腌一下就好。（也可以自己切肉丝，加调料腌几分钟就行）豆干、芹菜切丝备用。蒜、姜切末备用。
豆干、芹菜依次过沸水，沥干备用。（豆干最好用凉水淋一下）
锅中加入适量油烧热，加入肉丝，熟后捞出备用。再加入少量油，爆香姜蒜末，加入芹菜豆干快速翻炒几下后加入肉丝，继续翻炒几下加适量盐即可出锅。
蒜香炸鸡翅
要不是星星风潮绝不会在家里炸鸡翅，平时都不敢在家里开大油锅，这次豁出去了！
用料：
鸡中翅
味好美蒜香炸鸡粉
黑胡椒
料酒
做法：
鸡中翅为了方便吃，我总是从中间断开变为两根当棍，吃一个鸡翅就有了吃了两个的感觉（真是自欺欺人），关键是方便，而且不会吃香太难看。
鸡翅用黑胡椒和料酒腌制大约20分钟
蒜香炸鸡粉倒在大盘子里，腌好的鸡翅在上面先简单地滚一下，你会看到粉沾上鸡翅的部分变成了粉红色的
开锅放大油！油炸飞下狠手不可，油锅开始冒小泡的时候就可以下鸡翅了，下之前再在干粉里滚一下再下锅
炸到变成金黄色以后不用担心是不是熟透就可以撩起来放在垫有吸油纸的盆子里了，因为还有重要的第二步：复炸
等到所有鸡翅第一轮炸完，第一批炸的鸡翅也有点放凉了，此时再开大火炸第二轮，目标是把里面的油逼出来，时间不可太久，否则大火之下就焦掉咯。
出锅，外脆里嫩充满汁水的蒜香炸鸡就完成啦！
Table Seven意大利经典----米兰小牛排Milanese Style Veal Chop
Table Seven的西餐顾问Wilson公开它的料理秘方，今天给大家带来一道经典的意大利菜--Milanese Style Veal Chop.这次我们选用的是小牛排，这种做法适用于很多部位和种类的肉，比如去骨鸡腿、猪里脊、牛里脊等较嫩部位肉，香脆可口，带有浓郁的香草气息和柠檬香味.(想了解更多西餐知识，请关注微信公众账号：TableSeven）
用料：
300g带骨牛眼肉
100g面包糠
5g新鲜迷迭香
5g意大利欧芹
35g全脂牛奶
4个蛋黄
1个柠檬
30g巴马臣芝士碎
50g黄油
适量海盐
适量胡椒
50g芝麻菜
20g圣女果
50g特级初榨橄榄油
1平底锅
1食品夹
1打蛋器
1肉锤
做法：
我们建议大家选用2cm厚，300g左右澳洲带骨小牛肉。先将小牛排用肉锤轻轻拍平，拍到1cm厚左右即可，两面用黑胡椒撒匀
腌料部分：把蛋黄、牛奶、奶酪，同时放在一个容器里用打蛋器打匀；然后加入半个柠檬皮碎，然后将柠檬汁挤到蛋液中即可，备用
迷迭香叶和意大利欧芹叶，切碎搅拌在面包糠里，备用
把拍好的小牛排，先在腌料中浸泡一分钟，然后在裹满面包糠里，用手把裹在小牛排外面的面包糠压紧实，待用
准备平底锅，锅里先倒入橄榄油，再放入黄油，然后开大火2分钟，转小火，放入裹好的牛排，（用夹子小心轻放到锅里）每一面煎2分钟即可
把煎好的牛排放在一张吸油纸上，静置1分钟左右，然后用白盘子把芝麻菜和圣女果放在旁边装饰用，再放上米兰牛排，将海盐均匀撒在肉上即可
章鱼刺身
这道菜非常简单，其实是发自内心的想要告诉大家，这道菜真的很便宜，要学会如何省钱，在饭店点这一道菜要是上面图片这些量我敢说没有几百是肯定下不来了，去寿司店吃饭的时候要一份章鱼刺身就几片一般都38元或更贵，那么我就教教大家怎么能便宜的吃到这个菜。
用料：
一根章鱼爪
海鲜酱油
辣根
做法：
首先是买这个东西，一般的城市都有一个大型的冷冻食品市场，基本都是专供饭店用的，你可以去这些地方买，真的很便宜，一箱大概24个190元这是我买的价钱，一个爪子也就不到10块钱，千万不要去什么家乐福乐购这种地方买一般都很贵，我是沈阳人沈阳卖这个东西的地方在张士，有个专卖冷冻食品的市场，非常非常大，一些你感觉很贵的东西，在哪你会以一个意想不到的价格购买。
首先把章鱼爪泡30分钟左右然后洗几遍，然后切片，切完后再放入盆中清洗几遍，然后装盘。
用碗倒上酱油，辣根搅拌均匀，开始的时候少到一点点酱油然后把辣根搅拌开，在添加酱油这样辣根比较容易搅开，酱油推荐美极鲜酱油，吃了很多年了味道不错，现在也出现了各种品牌的酱油还有个味极鲜买的时候注意区分。
摆盘你就随意了，我这是简单自己吃，就随便摆摆，你野可以弄点萝卜丝做装饰，盘子地上铺上冰，那样更好看。
一点不掉分量的一道菜，经济还便宜，买这些东西的时候最好经常去一家混个脸熟，不要贪图特便宜，别让人宰了，把不新鲜的东西卖给你，注意有些东西不零售都是整箱卖的，你可以找几个朋友合买，这个东西有不要买特别便宜的那种，我在市场看见还有160一箱的，没有这个大，所以选择了相对贵一点的，就这点建议给大家了。
烧烤腌鸡腿
鸡肉软嫩多汁，是每次烧烤聚会必备的一种肉，在这里分享如何做出经验的烤鸡腿🐔
用料：
15个鸡腿
多种烧烤料
多种烧烤粉
适量酱油
适量蚝油
适量油
做法：
准备各种调味料，家里有的都拿出来，我用了两种烧烤粉，一种烧烤酱，一点耗油和酱油还有类似五香粉一样的综合调料，鸡腿划四道方便入味。
准备一个保鲜盒或者保鲜袋装鸡腿，将调料和油均匀洒在鸡腿上。
用手把调料抓匀放到冰箱一晚上入味。
腌好的鸡腿可以烧烤也可以放到空气炸锅中400℉20分钟，都非常好吃。
香菇白菜鸡肉馅饼
用料：
1块鸡胸肉
4朵香菇
3分之1根胡萝卜
4片白菜
1勺蚝油
1勺生抽
适量盐
适量鸡粉
适量水
适量油
100克面粉
2克酵母
做法：
面粉加酵母，温水，发酵至1.5至2倍大。
鸡胸肉剁碎加蚝油，鸡粉，适量水搅打上劲，腌制15分钟。
干香菇泡发后切丝，白菜切丝加盐挤干水分，胡军萝卜切丁。
所有食材加生抽，花生油拌匀。
手弄湿，将面团拿出来，无需排气，分成三个剂子，加馅料，像包包子一样包起来，收口朝下。
平底锅放少许油，加热后放馅饼，并轻轻按压，让饼更平更大一点。2分钟后翻面。
中小火，馅饼焦至两面即可。
起锅。
外面酥，中间软，馅料多汁。
可可小花朵馒头
整理橱柜发现一包去年买的可可粉、还有过年时候买的一包中筋面粉，自从爷爷奶奶回去后又成了闲置、上周做面包剩下的椰蓉豆沙馅…
总之，这是一个消耗库存的产品😂
用料：
500克面粉
5克酵母
325克水
15克可可粉
50克黑麦粉
30克糖（我家馒头一定要有甜味才有人吃）
随意各种馅料
做法：
面团混合好之后揉成光滑面团，盖上盖子醒发20分钟后将面团分割成差不多大小。我家的锅具正好一次可以蒸500克面粉量的面团。差不多55克一个面团，早饭一人一个再搭配点其他食物正好。 白色装饰部分面团没有放酵母，反正就一丁点儿面粉。
顺手做了一笼红糖的
还有豆沙椰蓉混合的
夏天发酵个一个小时，面团长到1.5～2倍之间就可以啦
开火，蒸到冒气后计时6分钟（若是面团大或者包了肉馅得适当延长时间）。关火焖三到五分钟
趁热赶紧拿出来放网架上。锅蒸的皮总是有点皱巴巴不大好看，没有蒸箱蒸出来无敌细腻的表皮的高颜值
我家小哥哥一口气吃掉三个红糖馒头。不吃的放凉用保鲜袋或者保鲜盒装好后冰箱冷冻保存
韩国姜丝柚子茶
入秋以后，便是柚子大量上市的季节，我家宝贝就爱喝我做的柚子茶，柚子茶是以柚子皮及果肉为原料，再加入冰糖熬制成的养生饮品。《本草纲目》有记载，“柚子，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，在韩国，因其地理因素，有吃柚子茶的习惯！快跟着我一起做起来吧！
用料：
1个柚子
适量（用于清洗柚子皮）盐
600克结晶冰糖
500克矿泉水
适量（根据个人喜好加或不加）姜丝
做法：
温水泡洗柚子，然后把盐撒在柚子身上开始用双手搓洗柚子皮，盐融化差不多后，冲洗干净柚子
开始削柚子皮
削柚子皮真的是件功夫活，要有耐心，越薄越好，带白瓤多的话熬出来口味会发苦
削好的柚子皮泡入盐水里，时间根据个人空闲而定，不忙就3～5小时，忙就1～2个小时
泡柚子的时间把柚子肉给剥出来，并且弄成一粒一粒的
结晶冰糖适量，越多越好，这样做出来的柚子茶才不会太稀，喝着也够甜
把泡好的柚子皮反复冲洗几遍，再用沸水烫一下，沥干水，如上图用刀切碎，或用料理机打碎都可以，看到很多人在做这步骤时，是把柚子皮切成丝，但经过我个人几次的制作，发现还是切碎了煮起来口感更好，姜切丝备用，我忘记拍姜丝的照片，切的尽可能细一点就可以了
开大火放上锅，倒入矿泉水半瓶，把冰糖和姜丝和柚皮碎一起倒进去大火煮，等冰糖煮化了，就可以放入柚子果肉煮了，这时候一定要注意火候，一定要时刻看着，边搅动边煮，防止溢锅！
煮的柚子果肉看着干瘪，并且用勺子搅动时有粘稠度，说明就煮好了，我煮了大概50分钟左右
熬好放凉再加入蜂蜜搅拌就可以装瓶了，放在冰箱保鲜保存，能保存半年哦
红烧大黄花鱼
用料：
1条黄花鱼
少许料酒
适量盐
五六片姜
三四瓣蒜
五六段葱
两块大料
一大勺生抽
2匙醋
2匙白糖
1匙鸡精
做法：
大黄花一条，在两边片上几刀，方便入味。倒上少许料酒，在鱼身两面抹上少许盐腌制入味。
姜切片，蒜葱切段备用。
锅烧热后入油，油多点，放入一片姜片擦下锅，油烧热后再放入鱼，轻轻晃锅鱼能晃动可翻面。一要热锅热油，二千万不要着急用铲子去铲鱼，煎好了自然能晃动。
鱼煎好后盛出，留少许油，入葱姜蒜爆香，加入热水，倒入一大勺生抽，菜铲一勺的量，入两块八角，两小匙白醋，放入鱼。水量刚没过于鱼就好，大火烧开后转小火。
当汤剩1/2时转大火收汁，加入2匙糖，用勺子取汤浇在鱼身上方便两面都能入味，切记不要翻鱼，以免碎掉。汤汁收差不多的时候加入一匙鸡精，再浇两边汁就可以关火了。要留些汤汁，吃的时候鱼肉可以沾着汤吃。
出锅后在鱼身上摆些葱丝或是香菜装点。
营养紫菜牛肉丸汤
用料：
1个鸡蛋
1勺鸡精
12个牛肉丸
1克胡椒粉
1克盐
5片姜
1张紫菜
3克虾米
做法：
备齐材料
牛肉丸，姜和虾米加水，大火煮沸，小火10分钟
小火煎一煎紫菜
加入紫菜和蛋液，再煮5分钟。加盐、鸡精，喝前加胡椒粉。
完成。简单，营养，美味！
两吃菠菜
用料：
干面粉
500克菠菜
3个鸡蛋
150克油
葱
姜
花椒水
盐
味精
糖醋
香油
清汤
适量湿淀粉
做法：
将菠菜择洗净，放面粉裹匀待用；蛋清、黄分别磕入两碗内，各加少许湿淀粉搅匀成糊
锅上火，放油，将裹匀面粉的菠菜一半挂匀蛋清糊，一半挂匀蛋黄糊，分批依次入锅炸至表皮酥脆后捞出，控净油装入盘内（蛋清菠菜和疏黄菠菜各占盘一半）
锅留少许底油烧热，加葱姜末，盐、味精、鲜汤，花椒水烧开，用少许淀粉勾芡淋入香油、浇在盘子的一边；另起油少许，烧热放清汤，糖和醋，调酸甜烧开，勾芡浇在盘的另一边即成
宝宝超喜欢的快手早餐(一) 黑芝麻鸡蛋饼
有时早上实在起不来，又要照顾家人吃早饭。这款快手鸡蛋饼是我常为两个男宝及宝爸准备的.15分钟搞定一顿早餐，宝宝吃的开心，妈妈也放心。对比买外面的早餐安全多了。另外二宝不喜欢吃鸡蛋，这款饼刚好能让他吃进去全蛋的营养。一个鸡蛋饼，另加番茄酱或者花生酱，一杯牛奶，再配一点水果。完美的营养早餐。下面食谱能够做4张饼，4口之家每人一个。
用料：
3-4个鸡蛋
150克面粉
50克油
20克黑芝麻
4克盐
2克十三香调料
做法：
取三个鸡蛋打入盆中
1. 加入面粉
2.4克盐
3.2克十三香
加入水，顺时针快速搅拌。
水一定一点一点加，不要一次性加太多。
一边加水，一边搅拌。
1. 搅拌好的面糊，里面没有疙瘩，混合均匀。
2. 用打蛋器挑面糊，面糊能很快脱落。不挂糊在搅拌器上。
3. 如果面糊过于粘稠，摊饼会比较困难，摊出来的会很厚。
不粘锅预热，加入食用油。宝宝吃可以选用橄榄油。
油摇均，铺满锅底。火用中火。
1.先加入一勺面糊
2.迅速揺转锅柄，让面糊跟随锅的方向，铺展开来。
3.迅速在没有面糊部分再加入1勺面糊，同样转锅柄，让面糊铺满锅底。如下图
两勺基本铺满整个锅底了。
少许一点面糊，补里面的小孔洞
撒上熟的黑芝麻
等到饼的边缘有翘起，锅铲能够顺利插去饼的下面，才开始翻面。
否则要在等等。
注意控制火的温度。我做的比较熟练了，一般用中火即可。基本1分钟左右就可以翻面了。
饼边缘翘起，开始翻面。
大概1分钟左右，看边缘翘起，就是差不多熟了。再次翻面。如上图。
半分钟后，盛出。
火的温度控制好，基本做一个饼需要2分钟左右。
物尽其用电饭锅版金桔酱
初冬囤了一盒小金桔，又酸又苦吃了半个就留在冰箱了。

转眼已经冬至，本着废物利用不留遗憾的原则，尝试一锅金桔酱，还挺成功，是以为记。
用料：
400g金桔
100g白砂糖
400ml纯净水
小半个柠檬
做法：
掏出冰箱里沉睡的金桔们，去掉果蒂，清水+洗洁精浸泡10min，流水冲洗三遍。
所有金桔沿赤道方向对半切开，这茫茫多的籽们，难怪那么不好吃。
手工挑籽，你懂的。
挑籽完成。
挑好籽的小金桔切碎，我这个略偷懒，可以更碎一些。金桔中心的硬梗，看不惯可以切掉，不切貌似问题也不大。
倒白砂糖，看网上的方子，金桔：白糖的重量比例从2:1到8:1都有，纠结了一下，因为这批果子质量确实不高，青、酸、果肉少，最后决定试一下4:1。
白糖抖均匀，蒸箱100度30min。下次建议用105度，软化得会更快。
等蒸箱的时候，电饭锅加400ml纯净水烧开，把蒸好的金桔倒入搅匀继续煮，不需要扣锅盖，小心烫手。
开盖煮到水位下降一半的时候，开始注意搅拌。因为觉得有种烤橘皮的糊味（其实并没有糊，应该是过程中的味道），切了小半个柠檬，取果肉、外加削下来的最表层黄色表皮，切碎加入共煮，对风味有调整，层次更多一些。（其实原本是想让冰箱里最后一个百香果物尽其用的，然而人家已经发霉了，只好转投柠檬一票）
搅拌到勺子上不再有液体滴落，锅里的混合物被搅拌移动后不能立即回复铺满锅底，基本算是OK可以出锅。看锅底防沾能力自己掌握，只要糖分不焦，多煮出来些水分更有利于保存。盛入干净耐高温无水无异味的容器，冰箱保存。
抹面包。
拌酸奶，或者泡水喝，都可以。
拌杂菜
用料：
2根黄瓜
4根香菜
半包榨菜丝
一段葱
5瓣蒜
1勺生抽
2勺醋
少许白糖
少许盐
1勺香油
1勺油
4个干辣椒
做法：
黄瓜，香菜，葱段切丝放一起，再放入榨菜丝，倒入其它佐料（不包括盐和油）放入蒜末和干辣椒，油加热淋到蒜末和干辣椒上，拌匀放少许盐调味
可爱小南瓜
👧超爱甜食，最近入了好多贝贝南瓜，蒸着吃腻了，那就做个南瓜小甜点吧。可爱有好吃
用料：
250克贝贝南瓜 
150克糯米粉
40克生粉
30克糖
2小个紫薯
做法：
贝贝南瓜和紫薯蒸熟，晾凉
南瓜泥中加入糯米粉、生粉和糖
混合揉搓均匀，分成12个小剂子
压扁，包入紫薯泥，搓圆，用牙签稍重压出痕迹，用南瓜皮做梗的装饰
冷水入锅蒸10分钟，熟后关火晾5分钟左右，稍凉就可以吃了。QQ的，女儿超爱
奶酪芝士蒸蛋糕
用料：
个鸡蛋4
克牛奶50
克普通面粉80
60白糖
25克玉米油
4片芝士片
做法：
蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入准备好的牛奶、玉米油、面粉，搅拌均匀。
蛋清加入一点点盐，加几滴白醋，放入无油无水的容器，分三次加入白糖打发。
蛋白打发至把容器倒过来，蛋白不会流下为止。
三分之一打发的蛋清倒入步骤一搅拌好的面糊，Z字形搅拌至均匀，把搅拌均匀的面糊倒入剩下的打发的蛋清里，Z字形搅拌均匀。
将面糊倒入一半在容器里，放上几片奶酪（我用的超市买的这种奶酪片），再倒入剩下的面糊，震出气泡。
如果有葡萄干或者蔓越莓干可放入一些在最上面，会更好吃。封上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎一些小洞，放入蒸锅蒸40分钟。
出锅了
切开后，里面芝士满满，很好吃！
十三香小龙虾
又到了吃小龙虾的季节了！开始造吧！
用料：
适量葱姜蒜
4斤小龙虾
1袋麻辣底料
1瓶啤酒
三分之二袋十三香
适量花椒麻椒
适量辣椒
适量清水
做法：
现将洗后的小龙虾放入烧开的水中，煮约5分钟
倒入大量食用油，放入火锅底料（底料牌子就不推荐给大家了，适合自己的就是好的）后，加花椒麻椒辣椒适量，再加葱姜蒜略炒！小龙虾里的蒜也非常好吃😋
放入煮过小龙虾翻炒后加啤酒和清水
最关键的来了，要加三分之二的十三香！可以根据自己的需要调整啊
大火煮开后，煮约20分钟！秘诀在于早早做好小龙虾后，要闷着入味，等吃的时候一加热，就OK了！
出锅！开吃啦！叫几个朋友、喝几瓶啤酒、聊聊天，美呀！HAPPY
蔬三鲜
美食养身菜
用料：
3个食材，土豆
1个            胡萝卜
1个            青淑
适量            黑木耳
1根            大葱
3片            姜
适量            油
适量            生抽
适量            糖
做法：
 土豆： 具有增强免疫力，预防动脉硬 
              化，降低血压，抗哀老的作用
               。 
胡萝卜：具有降血压，降糖降脂，防癌
                抗癌，延年益寿等。
青淑：   利于消化，降脂减肥。预防癌
               症，镇痛解热等。
黑木耳：具有益气强身，滋肾养胃，活
                血的功效。

是一碗养身益寿的好菜。
电饭煲蛋糕
特殊时期，没有更好的工具没有更多的物资，也不影响热爱生活的吃货发挥
用料：
4个鸡蛋
150克低筋面粉
100克牛奶
60克白糖
50克红枣泥
少许油
做法：
准备材料，枣泥可要可不要（根据口味，材料需求）
蛋白蛋黄分离（分别放入无油无水容器）
蛋黄➕牛奶100克➕15克白糖搅匀起泡即可
加入150克过筛面粉（低筋面粉更好，非常时期，有啥用啥）
加入喜欢的材料（前一天做好的红枣泥，此步骤可以忽略）
搅拌均匀后，准备打发蛋白
蛋白打发成鱼泡状可加入第一次白糖（15克）继续打发
蛋白打发成泡沫后加入第二次白糖（15克）继续打发
蛋白打发细密泡沫后加入第三次白糖（15克）
打发至奶油状，可加入一点盐一点🍋或白醋，去腥（比我上图更细腻，早餐时间赶，牙签不倒，我就比较将就）
打发好蛋白倒入三分之一面糊拌匀（搅拌是由下向上翻转，不要打圈圈，会消泡）
加入全部蛋白同样手法由下向上翻转拌匀即可
电饭锅涂抹油后预热3分钟，倒入面糊，抬高10厘米落下，排出面糊气体（电饭煲下面垫上毛巾，别磕坏了），调到蛋糕模式，坐等出锅，脱膜不要用手扒拉，别问为啥😂
简单好吃的红烧鱿鱼
海鲜是我家小家伙最爱！红烧鱿鱼已经变成小家伙的家常便饭了！鱿鱼有很多种吃法，今天分享的这个家常红烧做法
一是因为这是我做得次数比较多的一种
二也是得到小家伙夸我比较多的一个菜
最后也是因为这个菜很简单快手哟！
用料：
2条鱿鱼
适量料酒
1棵葱
2个蒜瓣
适量姜丝
2个辣椒
1大匙郫县豆瓣酱
提前用碗准备好#以下是调味汁
1大匙酱油
1小匙香油
适量盐
少许白糖
少许鸡精
少许白胡椒粉
做法：
鱿鱼切开撕去膜洗干净，切下耳朵和须一起洗干净。
把鱿鱼从中间切开，每片45度角划，不要切断。
换方向，再45度角划，形成十字花刀，最后斜切断。
鱿鱼须切断，耳朵也切十花刀，和切好的鱿鱼块一起放一点料酒抓匀备用。
提前准备好调味汁。
蒜切片，辣椒切斜刀，葱切段，姜切丝。
起油锅，放蒜片、辣椒片（不要全部放，留一点最后盛盘前放锅中）、葱段和姜丝，中火翻炒均匀。
再加入郫县豆瓣酱煸炒一下出红油。（怕糊锅，拍糊了😅）
把全部鱿鱼一起倒入锅中稍翻炒一下，再把提前准备好的调味汁一起加入锅中。
中火煮约6~8分钟。
余下的辣椒片撒入锅中，看见断生即可盛盘，开吃吧！
笋丝雪菜炒蚕豆
用料：
蚕豆
一包，依个人喜好笋干雪菜
一包，依个人喜好榨菜
鸡精
盐
做法：
洗蚕豆，烧开水
把蚕豆放入开水中，沸2分钟
油倒入锅中，下笋干雪菜，炒
下蚕豆，炒
下榨菜，再炒
锅内倒入一些水，加入一些鸡精和盐
待水收干，出锅
酱拌黄瓜丁
突然想起小时候妈妈做的酱拌黄瓜丁了，记得有黄瓜丁、小辣椒碎、香菜、黄酱，我就根据自己的喜好调汁啦。还不错哦✌
用料：
根黄瓜
鲜辣椒
香菜
瓣蒜碎
勺陈醋
勺生抽
白糖
白胡椒粉
香油
味精
做法：
黄瓜、鲜辣椒切丁儿，大蒜切碎，香菜切小段。
调汁：黄酱、甜面酱1:1，白胡椒粉、生抽、陈醋、白糖、味精、香油。
把一和二搅拌均匀即可食用。
喳咋
“喳咋”是葡萄牙语的音译，翻译过来即杂粮的意思。“喳咋”是马来西亚的一种特色甜品，用几种豆类煲制而成，营养价值丰富。以上是网上了解的，第一，是不是马来西亚的甜品就不知道了。不过，看TVB的时候，也看到香港也有吃这个甜品哦。第二，喳咋是不是葡萄牙语杂粮的音译，但是看到一碗甜品中这么多豆子，想必它们是叽叽喳喳，相当热闹滴。
用料：
50克白芸豆
50克花芸豆
50克黑豆
50克红豆
50克绿豆
50克花生
50克薏仁
50克黄豆
50克西米
100克冰糖
牛奶
炼奶
做法：
以上豆类都洗干净，泡上一天
将泡好的豆类放入高压锅，加入冰糖和适量的水，水量高过豆子3-4厘米左右
上汽后，小火40分钟，再焖一个晚上，或者几个小时即可
煮西米，要煮至只剩下一点白芯
关火，再用冷开水冲洗，并浸泡冷开水中
取一小碗煮好的豆子，加入适量的西米
再倒适量的牛奶和炼奶即可
菠菜酪卷Spinach-Ricotta Cannelloni
Spenotos-ricottas cannelloni
For 4p
用料：
400gCannelloni
适量盐、胡椒
2只洋葱
4粒大蒜
500g菠菜
3大勺橄榄油
500gRicotta cheese
2只鸡蛋
一小撮Szerencsendio肉豆蔻
2大勺西红柿泥
400g西红柿
150ml蔬菜高汤
1茶勺白糖
1把罗勒叶
150g马苏里拉
做法：
面条放盐水里煮到半硬，然后捞出沥干。一个洋葱和两粒大蒜切成小丁。菠菜洗净晾干。锅里加油烧热，下洋葱和大蒜，再加菠菜，炒1-2分钟。从火上取下，与ricotta 和鸡蛋搅拌，撒盐和胡椒还有肉豆蔻调味。然后装进cannelloni。
另外一个洋葱与2粒大蒜，切丁，在剩下的油里煎至半透明。然后倒入西红柿泥和西红柿，加盐、胡椒和糖。烧10分钟，然后入切碎的罗勒。
用油搽一个耐烤的盘子，倒入1/3的西红柿酱汁，放入cannelloni, 再倒入剩下的西红柿汁。撒上马苏里拉，180度烤30分钟。
素炒莴笋
简单爽口小菜一碟
用料：
一根莴笋
半根胡萝卜
一小碗水发木耳
两个鸡蛋
适量葱姜
适量生抽
适量盐
适量蚝油
做法：
胡萝卜切片备用，莴笋切片。锅中加水和少量盐，水开将莴笋片放入焯水2分钟后捞出过一遍凉水，沥干水分备用
木耳泡发后摘洗干净，放入刚才焯莴笋的锅中也焯烫一下，捞出过凉备用
锅中放少许油将打散的鸡蛋炒好盛出，葱姜爆锅后放木耳胡萝卜翻炒后，加入莴笋和炒好的鸡蛋翻炒均匀加入适量生抽，蚝油，盐调味后即可出锅。
芝麻薄脆（用电饼铛版）
作为一个宝妈。家里有孩子也不希望她老吃外面的零食，所以尽自己可能做点好吃的，自己做的至少没有添加剂什么的！（才不会告诉你们，自己很爱吃才做的）
用料：
2个鸡蛋
克面粉50
20克，少放点放多了吃着怪怪的喜欢吃玉米面也可以放点
20克，喜欢吃甜，多放点根据自己喜好白糖
看能面粉吸收一点点放。变成面糊就可以水或者牛奶
20克，白芝麻或者黑芝麻
30克油
做法：
把鸡蛋，糖，油，面粉，水，搅拌在一起
最后放入芝麻，在搅拌均匀就可以烙了
用勺子，倒入电饼铛里
用勺子摊成你喜欢的大小就可以
烤成两面金黄就可以出锅，好好吃
炝拌土豆丝
相信土豆是很多人的喜爱，我也是啦，无论土豆怎么做都非常喜欢吃，这道炝拌土豆丝清清爽爽的，哇，轻松干掉一大盘！！
用料：
2个土豆
6瓣蒜
适量醋
半勺盐
两三勺糖
适量生抽
适量麻油
六只干红辣椒
半勺鸡精
做法：
土豆洗净去皮切丝，或者用擦板擦丝也可以。个人觉得切出来的口感更好，就是更耗时一点。
将切好的土豆丝放进锅里焯水，待土豆丝呈现透明状时候捞出用凉水冲洗使得土豆丝凉透了待用。
蒜切末，干红辣椒切小段备用。
将蒜末，盐，白糖，鸡精，生抽，陈醋，麻油倒入土豆丝中。
热锅冷油，待油烧热，放入切好的红辣椒段，小火炸油，如果担心控制不好会让辣椒变黑，可以大火将油烧开，然后关火，用油的余温炸油。最后将炸好的辣椒油全部倒入土豆丝中。搅拌均匀，清脆爽口的炝拌土豆丝就大功告成啦！
民国上海小菜：干贝炒萝卜丝
鲜甜清爽又简单
用料：
1根白萝卜
10粒干贝
葱
盐
做法：
1938一1942年的上海人家一周菜谱
干贝泡软撕碎锅里煸炒出味，加入萝卜丝大火快炒加少许盐出锅！
蔬菜鱼肠/虾肠(9+宝宝辅食)
和之前的鸡蛋饼有异曲同工之妙，只不过一个是饼一个是肠，换个花样给宝宝做辅食，保准爱吃。
可以用鱼肉，鱼尽量选择没有刺和腥味儿的海鱼鱼柳，比如鳕鱼，龙利鱼，三文鱼，红鲷鱼，也可以用虾仁，蔬菜的部分同样可以根据需要更换成其它宝宝喜欢的。
用料：
100克鱼肉
15克胡萝卜
1朵(15克左右)西蓝花
15克面粉
1个鸡蛋
1小勺核桃油
1小勺羊肚菌虾皮粉
做法：
准备好全部食材，鱼我用的是红鲷鱼片，清洗干净擦干水分
胡萝卜和西蓝花开水焯一下
切成小块儿放入料理机打碎或者用刀剁烂也可以
如果用刀剁的话一定剁烂一些
加入鸡蛋，面粉，核桃油(香油也行)，羊肚菌虾皮粉(没有可省略，或移步http://www.xiachufang.com/recipe/103759101/)
用筷子朝一个方向搅拌均匀微上劲儿
模具刷油防粘
装进裱花袋，挤进模具里然后在桌子上震几下
没有模具的可以用锡纸代替，锡纸同样也要刷一点油防粘，挤在锡纸1/3的位置
卷起来像包糖一样
蒸锅上气后蒸15分钟即可，关火后要等晾到不烫手再脱模。
黑糖珍珠脏脏茶100%挂杯
黑糖珍珠脏脏茶
🌸可以加热牛奶的坚挺配方
热牛奶100%挂杯 正宗古早味黑糖酱
附自制黑糖珍珠做法 
珍珠自己做不吃外边买的糖精珍珠
用料：
珍珠原料
100g木薯粉 
40g黑糖
60g水开水
糖浆原料适用此配方珍珠量
200g红糖黑糖
倒满牛奶
做法：
水60g红糖40g烧开 滚烫 倒入木薯粉中快速搅拌 然后趁着烫 下手 活成团 不会烫伤但是真的蛮热 不下手活不会成功 实在不行就买成品糖精珍珠吧 少吃点也没事儿。（红糖放水里）
搓成团 比习惯小的团
准备一锅水 水宽一点 烧开一定烧开放珍珠 煮到透明 我是煮到透明基本没有白心 加盖子闷了一会儿。
倒出多余的汤汁 加200g黑糖 和珍珠一起煮
煮到这个黏稠度 关火 糖酱冷了以后会更粘稠
用勺子 捞冷却后的黑糖珍珠酱放入饮料杯 自然会产生挂杯  
我这个配方冷热牛奶都不会马上使挂杯融化
西葫芦鸡蛋饼
简单又美味的饼，让您的早餐不在单调乏味～
用料：
3个西葫芦
5个鸡蛋
250克面粉
5克盐
15克葱花
适量水
做法：
把西葫芦分尸
加入鸡蛋，面粉，葱花，盐，搅拌成面糊
电饼档预热180度，加点花生油，下入面糊
煎至两面金黄～ok
开吃
罗汉果雪梨煲猪骨 <302小厨房>
罗汉果的甜味很独特，喝过之后会在喉头一直回甘的感觉。

这个汤有很好的清肺利咽、化痰止咳的功效，春、秋时节特别事宜。
用料：
300g龙骨
1/6个罗汉果
3片雪梨片（干制）
2勺南杏
2勺北杏
1小把莲子
1大把百合
3片生姜
做法：
原料图

除了南、北杏和罗汉果，其他材料的量都可以浮动
罗汉果一定不要很多，1/6个足以
猪骨冷水下锅，焯水5min，去除血沫
捞出洗净备用
将所有食材放入砂锅中，加入足量的清水烧开
烧开后打去浮沫
盖上锅盖，转小火煲3h
出锅后撒少许盐即可
南瓜玫瑰馒头（一次发酵法）
烹饪是表达爱的最好方式，为自己爱的人熬一份羹汤或做任何一道充满爱意的食物，都是最美好的事。蝶儿第一次上传菜谱很需要勇气，下厨房太多美食高手，而我纯粹是业余爱好，玩美食和烘焙一路摸爬滚打跌跌撞撞的，在下厨房学到太多，家里有个超爱面食的公主，频繁的做也有了自己的经验心得，忍不住想要分享，这款玫瑰馒头使用的是一次发酵法，柔软香甜且颜值非常高！
用料：
500g中筋粉（馒头粉）
约260~280g南瓜泥
6g酵母
4g无铝泡打粉（可不放）
30～50克糖（依各人喜欢的甜度）
做法：
南瓜切片蒸至软烂，把水份倒掉，趁热加入白糖然后用勺子压成泥，冷却后和所有材料揉成光滑的面团，图片是我手揉的面团，说明是可以达到这样光滑状态的，正常情况下我使用面包机和面功能（天冷可使用温南瓜泥）。
醒好的面团利用擀面仗擀成片然后卷回来（或者直接就搓成长条），整理成长条。
切成每个12g到15g的小剂子。
把小剂子擀成中间厚边缘稍薄的圆片，这样做出的玫瑰成型更好看。
取5片（双色要6片)叠在一起，第二片叠在第一片的中间，以此类推，这样花瓣更加错落有致，然后用刀背在中间压一下，从开端卷起。
卷好后从中间切开，就成两朵玫瑰花了。
稍做整理，喜欢花朵绽放的就用手指拨弄一下花瓣，花瓣不整理自然呈现含包待放的样子。
蒸锅层放油纸或屉布，或者刷一层薄薄的油，放入做好的玫瑰花，盖上盖子发酵，未能放入蒸锅层的也可以放在案台上，要盖起来，大约发酵20分以上，具体看天气温度，我一般都凭感觉观察发酵情况，要恰到好处，因为发酵不到位口感不松软，发酵过头又会形状塌陷口感无筋度。
蒸锅烧开水，把发酵好的馒头放到蒸锅上，蒸十分钟即可，蒸好后立即开盖馒头也不会回缩，蒸好的花朵是否变型，取决于你面片是否擀好是否均匀，还有发酵情况也是关键。
这样的早餐，搭配一杯热牛奶或一碗营养粥，是不是能带来一整天美丽的心情！
成品图
成品图
成品图
豆豉鱼
用料：
一条鱼
100g豆豉
若干料酒
若干葱
若干姜
若干蒜
若干生抽
若干鸡精
做法：
鱼洗净，放入料酒、葱、姜码味15分钟
放入蒸锅蒸10分钟
锅中热油，小火将豆豉下锅炒香，然后葱、姜、蒜、料酒，加入开水，倒入少量生抽，放一点鸡精
鱼下锅，开中火烧至汤快干，放入葱，起锅盛盘
蒜香烤大蚝
用料：
7只大蚝
一整只蒜瓣
2克盐
5克生抽
5克海鲜酱
少许白糖
10克油
做法：
一）大蚝处理：整只大蚝请店家代开壳，回到家后，用尖头的刀轻轻将大蚝挑起，放在流动的水下小心地把大蚝的细沙清洗干净，再用刷子把蚝壳的泥沙清洗干净，再将大蚝放回蚝壳内
二）蒜用捣蒜器捣成蒜蓉，取一半放入平底锅，放一点油用小火慢慢烘成黄金蒜，剩下的一半蒜蓉与配料混合，拌匀成酱汁
三）把混合好的酱汁小心地淋到大蚝上，上面再铺一层黄金蒜，入预热220度的烤箱中，烤10分钟
土豆蒜苔煲仔饭（电饭锅版）
难得迎来周末 寒冷的冬天和被子谈场恋爱  大中午起来 胃里空空的 想吃口热饭热菜 身边却没人为你准备   ……

第一次做 把想象转变为现实 挺有趣的 ！哈哈哈好开心 🥳🥳
用料：
一小把蒜苔
一 个土豆
一小块生姜
3个小米辣
3瓣大蒜
一小勺辣椒酱 
一小勺蕃茄酱
一大勺料酒
做法：
土豆去皮洗净切丁   蒜苔处理好洗净切丁 倒入一碗冷水中泡着 …    生姜用菜刀拍碎 切碎 大蒜同理   小米辣切圈  放在一边  热锅下油 少量油 ！ 看准温度 姜蒜辣椒碎下锅炒至变色有香味 赶紧倒入切好的菜丁  盐调味 翻炒均匀后倒入一丢丢酱油 继续翻炒 ➕番茄酱继续翻炒➕辣椒酱或者火锅调料继续翻炒 觉得要粘锅了时赶紧倒入料酒翻炒 ➕水➕盐调味  继续翻炒均匀后盖上锅盖焖上几分钟  七成熟即可 焖的过程中处理米饭  米饭洗净倒入一点点水 大概半碗  然后把七成熟的菜均匀倒入刚刚洗好的米饭上面  再倒入一点点水 只要没过菜表面一厘米即可   电饭煲插上电  开启煮饭模式
一段时间过去后  就是如上图所示  这个时候还没好  中间戳个两三个孔  然后继续开启煮饭模式  再等待两三分钟  ……
盛出来即可 我只盛出自己能吃完的量 你们随意 
完成 ✅
银耳雪梨糖水
用料：
三勺干百合
一个雪梨
一朵银耳
十颗莲子
两勺枸杞
三勺冰糖
八颗桂圆肉
做法：
银耳 莲子 干百合 桂圆肉头天用纯净水发上 第二天用
枸杞洗净
所有原料沥水后，银耳撕碎去根，雪梨切块。
将原料全部放到电炖盅里定时做甜品，或者小火炖3个小时。
凉拌海带丝&海带酱菜
用料：
200克泡发海带丝
做法：
凉拌海带丝：
1.干海带上锅蒸15分钟，放凉后放入冷水中泡发切丝。
湿海带冲洗干净，压力锅压5分钟，过凉。
用不完的冰箱冷冻保存。
2.取适量海带放入盆中，加入生抽，老抽，耗油，白糖，醋，盐拌匀。
3.蒜切末，小米辣切小圈（也可放瓶装剁椒）放在海带上不要搅拌。
4.炸花椒、辣椒油，浇在蒜末和小米辣上。最后泼油，让热油激发出蒜末和小米辣的香味，并将所有调料的味道裹住，先放油海带不易入味。
5.淋入香油，放香菜末，熟芝麻或花生碎拌匀。
海带酱菜：
1.海带泡发，凉水下锅水沸放入少许白酒煮5分钟，捞出切小段。
2.热锅倒油，炸花椒辣椒油，郫县豆瓣酱或者剁椒炒香，葱姜蒜末炒香。
3.下入海带翻炒均匀，调入料酒1勺，生抽1勺，耗油1勺，糖3勺，醋4勺，盐适量翻炒均匀，加热水没过食材，小火煮20分钟，煮至汤汁粘稠，
撒熟芝麻淋香油出锅。
4.放凉装入瓶中，冰箱冷餐，当小咸菜吃。
苦瓜汁
經常吃熱氣的東西導致好熱氣。就會喝一杯苦瓜汁超降火
用料：
2個苦瓜
少許冰塊
做法：
一開二以後去籽洗乾淨備用
用榨汁機宅出汁之后加點冰就好了，不喜歡加冰的可以加點蜂蜜。個人習慣喝原汁原味，到是太苦了，就點點冰快。
快手宝宝鸡腿时蔬面
第一次写菜谱，请多包涵！
    儿子最喜欢吃面面，麻麻只好每天绞尽脑汁思考怎么做好吃、营养全面又尽量多样。经常早上中午晚上都有鸡蛋，今天不吃鸡蛋，休息下，换个花样。
    鸡腿平时都是被爸爸拿来红烧着吃，弟弟太小不大愿意给他吃调味重的，所以看着大家吃也怪可怜的。今天刚好家里有鸡腿，试着拿来配个面看看。结果在做的过程中，儿子就馋哭了，哈哈！
    菜谱里面的蔬菜可以随意换，自由搭配，我经常是冰箱里新鲜的拿来用，胡萝卜或者西红柿做的面汤又好看又好吃，如果想放个蛋也是非常不错的。
用料：
1只鸡腿
少许淀粉
1/4颗娃娃菜
1/3根胡萝卜
适量面条
少许盐
一丢丢薄盐生抽
少许食用油
做法：
小鸡腿一只温水洗净并去骨，整块平铺，用刀先两面都剁一剁，（因为我没去皮，所以这个时候还是一块整的，不喜欢吃皮的可以去掉），再仔细切细条，然后切碎，加上一点点生抽抓一抓，倒一点淀粉抓匀，放一边腌制一会儿
娃娃菜切丝，好像整个是最好切丝的，根据孩子咀嚼能力决定切多大。胡萝卜也切丝，我用刨刀直接刨成丝的。
锅里下少许油，煸炒胡萝卜丝，炒软了再下娃娃菜丝，翻炒一下加入适量热水，烧开下面条，煮五分钟左右面条变软（根据自己喜欢的程度来）关火。
煮面条的同时，另起一个平底锅，加入少许油，放入鸡腿肉用铲子整形成肉饼，两面金黄即可。鸡肉饼忘记拍了，拍了起锅之后锅里的油，煎过肉之后的油比原来放的还要多一点，因为鸡皮里的油被煎出来了，香喷喷！
面条起锅，鸡肉饼切一下放上去，一碗鸡腿时蔬面就做好啦！
五分钟快手烤韭菜金针菇（烤箱版）
烤韭菜跟金针菇真的是每次去烧烤摊必点！！！ 因为疫情一直没有出去吃。今天在家做了这个烤箱版的韭菜金针菇，味道真的可以而且超简单。
用料：
半把金针菇
半把韭菜
5克白芝麻
2勺蒜蓉辣酱
5克食用油
半勺孜然粉
做法：
金针菇韭菜洗净，韭菜对半切，我们家的烤箱比较小
把韭菜，金针菇摆好，先刷一层油，再刷蒜蓉辣酱，蒜蓉辣酱比较咸，可以少放一点。最后撒上白芝麻。烤制15分钟，上下火180度。
出来之后撒上适量孜然粉。美味趁热吃！！！ 不到一分钟就吃完啦
奶油烤杂拌
土豆泥、火腿、培根、鸡蛋、玉米粒豌豆等用黄油炒香后加入牛奶、奶油，上面覆盖一层厚厚的马苏里拉芝士，经过烘烤后，浓浓的拉丝芝士及奶香浓郁的馅料，咬一口想两口，咬两口想三口，无穷的停不下。
用料：
250g土豆
50g火腿
50g培根
1个鸡蛋
30g玉米粒
30g豌豆
30g黄油
100ml奶油
100ml牛奶
3g盐
200g马苏里拉碎芝士
少许胡椒粉
做法：
土豆和鸡蛋一起上锅蒸熟。
芝士略显金黄色取出。
土豆去皮后用刀压成土豆泥。
煮熟的鸡蛋切块。
火腿、培根切成象眼片。
豌豆及玉米粒备用。
锅中放入黄油，再放入火腿、培根煸炒。再放入盐、白胡椒粉调味。再加入豌豆和玉米粒翻炒。
再放入土豆泥翻炒。
加入奶油和牛奶，直至将馅料炒粘稠后倒入烤盘。
上面撒上一层厚厚的马苏里拉碎芝士，放入烤箱，１７０度，上下火十钟。
奶油南瓜甜橙汤
用料：
克南瓜
做法：
南瓜去皮切块，甜橙去皮去膜。甜橙去膜，切丝，泡冰水中。
锅留底油，南瓜块翻炒，加水煮酥。
南瓜泥冷却后，加入甜橙，用料理机打成浆，用滤网过滤。
过滤后，汁液重新入锅中煮沸，加入奶油，调解汤汁浓稠，加水。再加盐、白胡椒粉调味。
汤汁倒入碗内，放上少量甜橙肉，甜橙丝，浇点奶油装饰。
广式蒸桂鱼
用料：
条桂鱼
勺蒸鱼豉油
根葱
片姜
勺料酒
克盐
美极鲜
做法：
葱姜酒盐腌制桂鱼一小时。
滴入几滴玉米油，沸水猛火蒸十分钟。
倒掉一些蒸鱼水，铺上葱丝，加入蒸鱼豉油，美极鲜，热油浇鱼身。
健康无糖版阿胶糕（固元膏）
无糖更健康，妈妈不能吃太甜，所以研究研究如何能做适当甜度又不腻的阿胶糕。女性的必备，女人要好好爱自己哦！
用料：
250克阿胶
550克黄酒
300克红枣
500克核桃
100克枸杞
700克熟黑芝麻
做法：
将250克阿胶用锤子锤碎，尽可能碎。然后放进锅里，倒入550克黄酒，盖上保鲜膜，泡浸60小时，即两日三夜。每隔一夜用勺子翻搅一下，不要让阿胶粘住锅底导致泡发不均。我一般是星期三晚上泡，星期六早上就可以做了。
将上面四种材料准备好，最好煮的前一晚准备好。红枣去核剪碎备用。核桃放烤箱140℃烤15分钟，如果没烤箱的就下不粘锅翻炒熟。取出，去核桃衣，去不掉的就算了。我一般买熟黑芝麻，如果买生的，请先洗干净，然后放烤箱130℃烤15分钟。没烤箱的下锅翻炒干炒熟，水份抄干了基本就熟了。
开始煮黄酒阿胶了。小火煮，不停地搅拌，以免粘底。阿胶完全融化，继续煮，继续搅拌，煮致挂旗。即勺子上来，阿胶液挂在勺子上，一坨坨的，定在半空，不会掉下来。上图早拍照了，但也差不多成了，再多煮一会儿，拉丝不会那么长就成了。下次补拍一张更新。
挂旗后，先分别放入核桃、红枣、枸杞拌匀，关火。然后快速加入芝麻拌匀。芝麻一定要最后放，因为加入芝麻后特别难拌，使劲拌匀。
盛装的容器铺上硅油纸，没硅油纸的一定要刷上一层玉米油防粘。
将煮好的阿胶糕全部盛入容器盘中，带上一次性手套，一次性手套上要刷上小许玉米油防粘。用手大力压实阿胶糕，使劲压平。
待凉后，切成一片片。
装袋，用真空压缩机包装。7*10cm 的真空袋就可以了。
做了一大盘。放冰箱保存，半年没问题。
颜值很高哦！
再来一张装盘的。。
酸甜排骨
我们家的酸甜排骨和饭店的不一样，是不裹粉的，图片没拍呢！^_^但是比外面的好吃多了，吃进嘴是肉肉的感觉，不会像那种裹粉的
用料：
2根排骨
个人喜好来加(我是喜欢蒜多的)蒜蓉
个人喜好来加(我爱吃辣，一般放6个)小米红辣椒
醋
糖
生粉
生抽
花生油
盐
做法：
排骨洗净后，拿生粉，花生油，盐，生抽腌制，腌排骨的味道一定要调足了盐，之后就不加盐了的。我一般腌一个小时了
把小米椒切碎，蒜切碎备用，取一干净容器将糖和醋放一起，调成酸甜味，酸要比甜味重点，这样出来的排骨才不会偏甜
炒锅放油，将腌好的排骨放入锅内炸，炸至微金黄色捞起，如果炸成金黄色捞起，可能起锅后就不是这个色的了。炸的过程中，要不断翻动排骨，以免炸黑
倒入少量油进锅后，放小米椒和蒜蓉进锅里炒，炒出味后加入炸好的排骨翻炒一会后加入少量水焖，焖至快没水时就加入调好的酸甜水焖，焖至快没水时就可以起锅了。(如果之前腌排骨时觉得颜色不够深，可以在炒时加点酱油)
小美版麻辣鸡尖
小美做不需要油也美味
用料：
600g鸡尖
15g老抽
60克生抽
60克料酒
2个八角
2片香叶
小块桂皮
1根大葱
姆指大一块姜
10克糖
60克干海椒
8个小米辣
15g花椒
做法：
鸡尖放入主锅里的网锅里 水沫过鸡尖 时间5分钟温度50度速度5 洗鸡尖
洗好后 倒水冲下锅 把鸡尖在冲洗下 滤水
所以材料放入主锅20分钟温度V速度反转小勺
音乐响起 鸡尖做好 到入盘
清蒸花雕童子鸡
用料：
半只童子鸡
5-8个水发香菇
6勺花雕酒
2小勺盐
0.5小勺鸡精
4片姜
做法：
童子鸡清洗干净后，用剪刀剪成大块。这一步可以省略，可以整鸡入锅。
准备一只大汤碗或砂锅之类的器皿，用2片姜片垫在碗底，再将童子鸡块码放整齐。表面再码上水发香菇和2片姜片。
发香菇的水和花雕酒按照1∶2的比例调匀，倒入码好鸡块的碗内，约到碗的1/2或2/3，喜欢喝汤的也可以多放一些，加入盐和鸡精。
蒸锅内的水开了之后，将装好鸡块的大碗放入锅内，蒸40分钟左右，即可出锅。
好吃滋补的阿胶膏
前些年怕冷常感冒，老中医诊断气血不足，吃了不少中药。后来按朋友推荐，自制阿胶固元膏，吃完250克的量后，状况好了不少，这些年都会在秋冬季节备上一点。比中药好吃。
         一直都用的东阿阿胶药房OTC版，其他没用过。
        不是所有人都适合吃阿胶制品，用量也要因人而异，建议先去问问医生的意见。（经期和感冒期间不能吃）
         熬和蒸两种做法，个人偏爱蒸的方式，为防止变质，最好一次少做一点。
用料：
250克阿胶
250克古越龙山三年清醇黄酒
200克五谷磨房熟黑芝麻
120克新疆灰枣（去核）
200克云南大麻子核桃
50克宁夏枸杞
50克黄冰糖（可省略）
做法：
一.阿胶敲碎打粉。小美20秒速度10。
二.将打粉后的阿胶250克放入耐高温玻璃保鲜碗（大号，可以直接上锅蒸），倒入250克古越龙山三年清醇黄酒，搅拌均匀，盖上密封盖，浸泡2-3天。周三晚上泡，周六上午做。
三.泡好后就可以开始上锅了。
第一种方式～小美锅熬制。
1.黄冰糖10秒速度10打粉，
2.将泡 好的阿胶倒入小美锅内。先20分钟，100度，速度1，再30分钟，温度V，速度1。（期间注意观察锅底并搅拌，以免糊底）熬至挂旗即可。
3.熬制期间准备辅料。红枣洗净去核，烤箱留一条缝，100度15分钟烘干。枸杞冲洗一下，烤箱留缝，100度8分钟烘干。现剥核桃放烤箱100度10分钟烤一下。（烘干时间与清洗后的水份量有关。温度不能过高，容易糊掉。）
所有辅料弄碎一点，成品会分布更均匀。
4.将所有辅料放入熬好的阿胶，30秒，反转，速度1，搅拌均匀。
5.趁热倒入模具（放硅油纸垫底），面上再放一张硅油纸，压平整。最后成型厚度3CM左右。
6.放冰箱冷藏室1个多小时，变硬即可切片装袋密封。（先切条再切片）每片8克左右。自己吃，多点少点无所谓了。
装好的阿胶片放冰箱保存。
第二种方式～隔水蒸
1.泡好的阿胶加入80克黄冰糖（多少看自己），用耐高温保鲜膜封住碗口，放进水烧开了的蒸锅，盖上锅盖，蒸1个小时。中途打开看状态，至挂旗即可，没有继续加时间。（避免进水，否则影响保存时间），放入辅料（红枣，核桃，枸杞，芝麻）按顺序放入一种搅拌好再放下一种，放入芝麻后，搅拌会很困难。（辅料处理方式与小美熬制时一样。）搅拌均匀放入铺好硅油纸的模具，盖上硅油纸，按压整形成3CM厚，切条切片，包装。完成。

未完待续
柠檬蜂蜜水
看了中餐厅之后，非常喜欢的一道饮品
用料：
冰块2小块柠檬2个     蜂蜜300g
做法：
柠檬洗干净，切成薄片，留着备用。
找一个干净的玻璃瓶，把两个切好的柠檬片，放到玻璃瓶里，然后倒入三百克的蜂蜜，放置6个小时以上。
放置6小时以上就可以喝了，根据自己的口味来调，我自己是拿矿泉水调的每次3片柠檬，然后加一点蜂蜜就可以了，要是想好看一点的就放一点薄荷叶，又漂亮，又好喝。
酱香型炒鱿鱼
第一次做鱿鱼，迷茫ing，没有鱿鱼的老基友大韭菜，就只有拿蒜苔君凯替代了～
用料：
200克鱿鱼圈
1把蒜苔
2勺豆豉
1勺甜面酱
1瓣蒜
1勺辣椒粉
2克盐
少量葱花
做法：
鱿鱼圈解冻，洗净，用热水焯水一分钟左右。
蒜苔君切段
豆豉稍作冲洗，不用在菜板上按压。
热锅冷油，下入蒜末、豆豉煸出香味，加入甜面酱炒香。
下入蒜苔、鱿鱼圈翻炒断生，加入辣椒面翻炒，根据口味加盐调味，最后撒上葱花（我给忘了～）
PS.因为豆豉和甜面酱都含有盐，所以不要加多。
盛出准备。
开吃。
酱香浓郁，豆豉很是亮点，配饭+1。
【甜品】芒果椰奶冻
用料：
2盒椰汁
1盒白凉粉（50克/盒）
1个芒果
适量白砂糖
做法：
见图
芒果切丁
椰汁白凉粉煮开
加入芒果丁
放凉成形，可放入冰箱冷藏
完成咯✅
果仁菠菜 附赠炸花生米
用料：
一些花生米
一些菠菜
适量勺醋 酱油 蒜末 香油
做法：
凉锅 凉油 放入花生米 小火一直翻炒到嘶嘶啦啦声 成出来 没那么烫撒盐 
就是这样啦 
菠菜煮一下 切成段 放上一些炸过的花生米
加腊八醋也可（蒜末和普通醋） 生抽 香油 齐活儿    哈舅
香软西葫芦饼
跟老妈学的 简单又美味 她不在家期间我很多顿晚饭的主食都是这个
用料：
西葫芦
面粉
盐
五香粉
or 黄瓜
or 胡萝卜
做法：
一个人吃 不大的一根西葫芦就够了 为了有点儿清香味可以配黄瓜
擦丝 这步需要注意的是 安全。。。前天擦丝器把手擦掉一小块儿肉。。。
加入适量面粉 先别加太多 搅拌搅拌加点儿水 不够了再加
搅拌成这样的面糊 图上的稍微稀了点儿 我后来又加了一些面粉 加入盐和五香粉 搅拌均匀
平底锅倒一点点油 然后把油晃散
倒入适量面糊 拿勺子匀开 开小小火
差不多变成这样了拿筷子把边边弄起来 然后在锅里晃一晃 一直不动容易糊
等一会儿掀起饼子看看下面 差不多了就翻面 因为饼子大部分都熟了 稍微烤一烤就可以出锅啦
最后成品就是这样