xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
3、鸡肉蔬菜沙拉
用料：
主料：鸡腿、红苔叶生菜、罗文生菜、红叶生菜、西红柿.                    配料：西荞、胡萝卜、洋葱、盐、油、蒜沫、黄油、红樱桃萝卜、玉米、火龙果。
做法：
鸡腿去骨，用西荞丝、胡萝卜丝、洋葱丝、盐、油、蒜沫、腌制二到三小时后用油煎。
将好的鸡肉放烤盘儿，上面垫上腌肉用过的料，下边放鸡肉，鸡肉上抹上黄油，放烤箱150℃，15到20分钟取出放凉撕成丝。
红苔叶生菜，罗文生菜，红叶生菜，西红柿鸡，肉丝儿装盘。
红樱桃丁、萝卜丁、玉米粒、火龙果丁装饰。
苹果醋、橄榄油、蜂蜜、黄荞沫、黑胡椒碎、柠檬汁、法香碎调汁，淋上（醋油汁）.
烫小油菜
用料：
棵油菜
做法：
1.把油菜放在锅里焯水烫一下捞出，水里放油盐
2.调酱汁：酱油，蚝油，盐，鸡精，水调和一下
3.锅里放油，蒜末，放酱汁，在调和淀粉，煮黏一点在倒入到油菜上
葱油炒饭
用料：
米饭
香葱
鸡蛋
做法：
油烧热，下鸡蛋炒散，锅底留油盛出
下葱花，炒到葱香出来，不要炒变色
下米饭和鸡蛋
放盐和酱油出锅
不用奶粉的牛轧糖（豆腐花粉代替奶粉）
想做牛轧糖，家里没有奶粉了（因为穷不想买奶粉），突然看到豆腐花粉（一时兴起买的，放了很久我都快忘记了，幸好没过期），为了不浪费，突发奇想用代替奶粉应该可以吧，立刻动手，没想到还真行。Yeah~豆腐花消灭完毕，我这个小机灵鬼。
用料：
150克棉花糖
一包半/两包（我用一包半）约80克豆腐花粉
35克黄油
5克菠菜粉/抹茶粉（可不放）
160克蓝莓坚果麦片/核桃（喜欢吃啥放啥）
做法：
加热黄油全部融化，接着放入棉花糖全部融化（全程小火）。
放入豆腐花粉（要放颜色的这一步要放了，我只有菠菜粉调色），搅拌均匀。     （我用的就是图上的豆腐花粉，里面是小包装的，我放了一包半，放两包也可以，硬一点，我放一包半刚刚好（带正畸牙套不敢吃硬的））
关火，放入核桃（或坚果燕麦片）搅拌均匀。（菠菜粉搅拌的图忘记拍了）
然后，放入这个土司盒子定型，记得垫上烤纸方便脱落，或者你觉得好用的神器
只放核桃的牛轧糖（做了两种颜色，做了两次）
切好装袋。
菠菜粉的牛轧糖里面放这个，花样齐全不用配比，简单好用。
上海葱爆梭子蟹
老二厨房
用料：
4只梭子蟹
根葱
片姜
克盐
克糖
勺料酒
勺生抽
做法：
蟹洗好一切二
盖子另放
葱姜油锅翻炒（蟹盖头不要放进去），翻炒1分钟加料酒，再加点生抽、糖，葱花，加水。把蟹盖头放上去，大火烧到还有四分之一的汁水起锅。
起锅
简单好吃的西多士
只需要简单的材料，就能做出好吃的早
餐。满足家人的味蕾，让我觉得很幸福💗
用料：
2个鸡蛋
少许牛奶
一点盐
4片吐司
一些沙拉酱
做法：
鸡蛋打散加入少量牛奶，在加一丁点儿盐。（我喜欢吃起来带一点儿咸味，几乎吃不出的咸味，如果不喜欢可以不加盐）
吐司切成块状（也可以切对半切三角或长方形）
挤上一些沙拉酱，将一块吐司盖在有沙拉酱的吐司上。
吐司的两面和四边粘上鸡蛋液。
用平底锅将两面和四周的鸡蛋液煎熟。
大功告成～非常好吃！
专属圣诞节的爱心便当，送给你最爱的人
“叮叮当，叮叮当，铃儿响叮当……”
圣诞马上就要到了，满大街小巷都是圣诞的味道，人们期待着圣诞老人送着礼物和祝福来到这个城市，来到这样一个寒冷的季节，来到每个人的心里。尤其是孩子们，早早就准备好了圣诞袜，期待着平安夜的到来，期盼着圣诞老人的礼物，而且在圣诞节这天，还可以和家人一起享受丰盛的圣诞大餐，开心的不得了！但是，披萨、烤鸡、牛排这些我们平时都能经常吃到的西餐，已经没有什么新意了，这个圣诞节，送给你的孩子或爱人这样一份圣诞爱心便当，创意十足，可爱满分，惊喜无限！萌翻这个圣诞节！即使不送人，自己做一份带着去上班或上课也能成为众人的焦点哦！
用料：
半个红椒
半个黄椒
半盒午餐肉
半棵西兰花
若干圣女果
2个鹌鹑蛋
适量什锦蔬菜粒
1根火腿肠
1片火腿片
1片芝士片
2小碗米饭
1根蟹肉棒
少许海苔片
1根意大利面
适量食用油
少许盐
少许沙拉酱
适量味岛香松
2瓣大蒜
少许蕃茄酱
做法：
把鹌鹑蛋煮熟，红椒和黄椒洗净切成丁，午餐肉切成丁，大蒜切片，西兰花洗净切成小朵，圣女果洗净。（一份便当不会用到图中这么多，可以多做几份）
先来做配菜，锅里热油，下入蒜片爆香。
下入红椒丁和黄椒丁翻炒；
加入午餐肉丁，翻炒片刻；
加入少许盐调味，不要多加，因为午餐肉已经有咸味了。
锅里水烧开，把西兰花倒进去，焯熟。
然后把西兰花迅速过凉水，然后沥干，这样能让西兰花保持翠绿色，然后加少许橄榄油和盐调味。
一半的米饭中加入味岛香松拌匀调味。
把拌好的米饭盛到便当盒中，压平。
剪一个长一些的梯形做树干，然后把西兰花摆出圣诞树的造型。
在芝士片上用模具压出一个五角星，放在圣诞树顶部，圣诞树上用什锦果蔬粒装饰。
最后用挤上撒拉酱做彩带即可。
接着我们来做圣诞老人饭团。取110克左右的饭团，用保鲜膜包上，如图捏成水滴状。
圆火腿片切一小半，做圣诞老人的脸，放在如图的位置上。
取一片白色芝士片，如图用花型蛋挞的模具压出花边，再用蝴蝶面模具圆的一端，扣出一个半圆。
圣诞老人的大胡子就做好了，如果没有模具，就用剪刀大致剪出胡子的形状。
把大胡子贴在饭团上，盖住一部分的火腿片。
取一个即食的蟹肉棒，冷冻的需要蒸熟或烫熟。把红色的表皮揭下来，贴在饭团的上半部分做帽子，边缘可以用一小截意大利面固定。
用翻糖针在芝士片上画出人中部分的胡子。或者用烘焙纸画好形状后，放在芝士片上，一起用剪刀剪出胡子的形状。
把胡子放到饭团对应的位置上，把火腿肠的一端切下做圣诞老人的鼻子。
用白米饭捏出一个小球放在帽尖上，再捏一圈帽沿。
再用芝士片剪出圣诞老人的眉毛，用海苔片剪出眼睛和嘴巴，放到相应的位置上即可。
接着我们来做小雪人，把两个鹌鹑蛋尖的一端切平，用意大利面串在一起，然后切下火腿肠的另一端，插在鹌鹑蛋上，做小雪人的帽子。
剪一小条芝士片，围在火腿肠边缘做帽沿，再用火腿剪一个三角形做雪人的鼻子，用意大利面连接，用海苔剪出小雪人的眼睛、嘴巴和扣子，在用两小段意大利面做雪人的手。
把配菜放入另一个便当盒，铺平。
然后把圣诞老人饭团、鹌鹑蛋小雪人放在配菜上，再用切开的圣女果和西兰花装饰一下。完成！
颜值爆表哦！
圣诞快乐！
快做起来吧！
肉沫蒸豆腐
用料：
100克肉末
1盒内酯豆腐
1根葱
1个小青椒
2个红尖椒
1勺料酒
1勺盐
3勺蒸鱼豉油
2勺香油
6粒花椒
做法：

1.内酯豆腐上面的塑料盖揭下，倒扣在盘子上，将内酯豆腐盒的四个角剪一下，使其进入空气，这样内酯豆腐就能轻松的倒扣在盘子上了。

2.肉切末会用搅拌器搅打成肉泥，用勺料酒，少许盐腌制片刻，十分钟左右即可。

3.将内酯豆腐切片备用，切的时候直接在盘子子用刀子从上而下切成片即可。

4.内酯豆腐放置片刻后可能会出大量的水，将其倒掉。

5.将肉糜(或肉末)放在豆腐上，表面撒一层青红椒粒(或剁椒)，浇上一层蒸鱼豉油。

6.水烧开后，上锅蒸10分钟左右。

7.另起一锅，烧热后加香油，花椒爆香，然后将花椒捞出，将香油趁热浇在豆腐上，然后撒一层葱花即可。
爽口白菜丝肉面条
用料：
片白菜
肉末
姜粒
面条
做法：
1.烧开水，放入面条
2.放入白菜，姜然后放入肉末
3.放蔬之鲜和葱花即可出锅
虾酱拌面
用的现成麻虾酱，方便。
用料：
15ml虾酱
9只虾
一小捆荞麦面
做法：
虾处理好，切丁，用料酒淀粉，混合调味料腌渍一会。
热锅 5ml 油 炒虾丁 。变色之后，撒盐、5ml虾酱，翻炒均匀即可出锅。
荞麦面煮4分钟，再用凉水冲凉，沥干水。
面里放 15ml生抽 5ml醋 10ml虾酱 适量芝麻 拌均匀。
好吃😋
茶树菇炖鸡脚
用料：
鸡脚
茶树菇
盐
做法：
鸡脚洗干净对半切然后开水煮一下，茶树菇泡半个钟。然后把鸡脚茶树菇放至炖盅里加纯净水炖2个半钟加点盐调味即可
矜宸•腐乳豆腐
一个创新菜，成菜特别漂亮，滋味特别让人有惊喜感。
用料：
1块绢豆腐
1块玫瑰豆腐
半小勺盐
半小勺糖
2小勺生抽
2小勺辣油
1小勺麻油
1把葱花
做法：
玫瑰腐乳是滋味很特别的腐乳，甜度很正，伴随着玫瑰花香味，绵密鲜香。
这是我使用的品牌。
绢豆腐切小块，码放在盘子中，依次加入盐，糖，头抽，麻油，撒上葱花。
放上玫瑰腐乳加一勺腐乳汁，淋入辣椒油就完成了，吃的时候拌匀就可以了。 这个菜绝对会让你拍出的照片很好看的。
黄金蛋炒饭
隔夜饭不浪费，还可以变美味
用料：
1碗米饭
2个鸡蛋
适量胡椒粉
适量盐
1根火腿
做法：
火腿切丁，鸡蛋打好备用
放一点油，倒入鸡蛋
鸡蛋一凝固就盛出
锅里再倒入一点点油，倒入米饭，中火翻炒至米饭不粘连
倒入火腿，翻炒，紧接着倒入鸡蛋翻炒
加入一小勺生抽，适量盐
尝口味咸淡，依个人口味加盐，然后盛出
南瓜鸡肉焖饭
用料：
300g南瓜
两杯大米
两个鸡腿
8个鲜菇
半个洋葱
一勺盐
一大勺鲜酱油
少许食用油
做法：
炒锅内放少许油，爆香洋葱碎。
加入切小块的鸡腿肉炒至变色。
加入南瓜和香菇块稍微拌炒，关火。


加盐、鲜酱油调味，拌匀。


大米洗净加少许水放入电饭锅内（比煮米饭的水要少，因为南瓜和香菇会出水）


将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内，煮饭程序煮熟即可。
甜面包（自用记录）
自用自用自用，按自有材料综合了其他配方
用料：
80克波兰种用面粉
80克波兰种用水
0.3克波兰种用酵母
320克高粉
100克低粉
30克奶粉
10克抹茶粉
60克砂糖
6克盐
150克鸡蛋1个+牛奶
120克淡奶油
5克酵母
做法：
波兰种混合均匀，发酵待用
主面团揉至扩展
直接均分为25个小面团，滚圆松弛20分钟
包入20-25g馅，整形，发酵
发至2倍大，筛粉，上下火180度中层20min
辣白菜培根炒拉面
这个菜谱其实是从微博上一个辣白菜炒乌冬面的方子演化过来的，不过按照自己的重口，我觉得炒拉面更好吃~~因为更容易入味！虽然用量是两人份，不过因为口重，很多东西可以自己随意调整的啦~
用料：
2袋伊田拉面（超市卖的在冷藏柜里放着的那种一包一包的）
两大筷子韩式辣白菜
4~5片培根
5~6瓣蒜
一大勺豆瓣酱
一大勺番茄酱
这个真的就随意了，什么菜都行，量也随便，不放都行蔬菜
做法：
准备工作：
先将大蒜切片
培根切成4、5CM的小片
泡菜如太长可以切成4、5CM的片状
如果爱吃蔬菜，就一样切出来~
拉面放到沸水里煮一分半钟后捞出，沥干水分备用。
热锅倒油，油六成热时放入培根，煎至边缘卷起。
放入蒜片，炒香后放入辣白菜，翻炒后放入豆瓣酱和番茄酱。
如果想吃蔬菜的话此时放入，我不爱吃菜，经常偷懒不放了，不过多吃点儿菜还是好一些哈~~
待菜炒的软一些后放入拉面，简单翻炒，上色均匀后就可以出锅啦！！
我家很热衷早上起来吃这个，虽然有点重口味—_— ||| 
但是老公每次都赞不绝口，因为早上起来再没有胃口，一吃这个也可以全部扫光！
红烧鮰鱼
浓厚的汤汁，来碗白米饭，就着鮰鱼，好吃停不下来！
用料：
1条长江鮰鱼
若干蒜瓣
少许葱姜
盐
老抽
白糖
料酒
做法：
鮰鱼洗净切块
起油锅，倒入蒜瓣，姜片，随后倒入鮰鱼翻炒，倒入老抽，料酒，加入水，没过鱼段，大火煮十分钟后转小火。
小火炖烂后，起锅前加少许白糖，收汁后装盘。
菜花炒鸡蛋
用料：
小半个花菜
1个鸡蛋
少许盐
一勺半酱油
一勺半蚝油
一勺鸡精
蒜两瓣葱少许葱蒜
一勺淀粉
少许水
做法：
菜花洗干净放盘子里备用，
烧油把鸡蛋煎完放碗里备用，
起锅烧油，油烧的快开了，把葱蒜放里，放入酱油，在放菜花炒两分钟，放入盐，鸡精，蚝油在放准备好的煎鸡蛋，锅里放点水，炒一下菜花，在用淀粉勾下芡， 出锅完成
玉米排骨汤
用料：
600克排骨
一根玉米
一根胡萝卜
一根山药
适量料酒
适量盐
适量白胡椒
做法：
排骨洗净，起锅烧水，凉水下锅，滚开撇去浮沫，两分钟捞出，冲洗干净！

因为我媳妇正在坐月子，所以没有白胡椒，姜片等佐料！如果需要姜片葱段等在焯水时可以下入，煮汤也可以下入，等放红萝卜时捞出！
下入砂锅，烧开，适量料酒，少许食盐（不要太多，有点底味就行）。转小火，一个小时！
一小时后加入玉米，红萝卜！
十分钟后，下入山药！！！因为我的山药细，所以不和红萝卜一块下入！

等红萝卜山药煮烂，再尝尝盐味，合适为止！
南瓜蒸饭
用料：
500克南瓜
2碗米饭
1根黄瓜
1根胡萝卜
1个火腿
做法：
胡萝卜、黄瓜、火腿去皮切小块
加入熟的大米饭翻炒
南瓜横着切一刀、挖籽、放入炒好的米饭

盖上盖放入加了水的电饭煲蒸半小时
好啦
番茄鸡蛋面疙瘩
这是昨天晚上十点多做的，本来想做番茄鸡蛋面，没找到面条，就做的这个，味道挺好的
用料：
2个鸡蛋
2个西红柿
50克面粉
3克盐
1勺香油
5克鸡精
两片姜
做法：
准备食材。两个鸡蛋，两个番茄，两片姜，三颗小葱（具体用量根据人数来定）
番茄切碎，寄到打入碗里，搅拌，姜切碎，小葱切碎
把食材都准备好，面可以活的湿一点点
锅内加油。加入姜末，翻炒
锅内加入水
烧开，加入小葱，鸡蛋（小葱前面放也可以）。加入醋，味道更好一点
出锅，加入香油，搅拌一下就可以啦
玫瑰雪花酥·玫瑰四部曲
玫瑰花味甘微苦、性微温，花瓣可以制饼馅、玫瑰酒、玫瑰糖浆，干制后可以泡茶，花蕾可入药，具有舒肝解郁，和血调经的功效。
用料：
65克饼干
55克无糖全脂奶粉
75克棉花糖
适量干玫瑰花
50g坚果碎
22g黄油
做法：
食材准备。
干玫瑰花去除花柱、萼片，将花瓣分离备用。
取平底铸铁锅，平底不粘锅也可以，将黄油放入锅中，小火加热融化。
放入75g棉花糖。
小火加热并不断搅拌直至棉花糖全部融化，继续加热30秒后关火。
加入30g奶粉，搅拌均匀，至无颗粒状。
放入50g坚果碎，快速搅拌均匀。
放入干玫瑰花瓣搅拌均匀。
放入65g饼干。
略微搅拌。
趁还有余温时，带上厨用手套，使融化后的棉花糖裹住所有加入的食材。
取模具，撒上一层奶粉，将步骤8中的食材放入准备好的模具中按压整形，趁还有余温，在正反两面均匀的撒上奶粉，四个侧面也要均匀的裹上奶粉。
静置冷却后，脱去模具，分切成合适大小即可。
完成，味道超级赞~~
鸡肉南瓜粥
用料：
（已经焯过水）百叶
南瓜
鸡腿
米
蘑菇
姜
蒜
料酒
盐
蜂蜜
糖
做法：
鸡腿去骨去皮，切成小块用姜蒜，料酒，盐和少许蜂蜜腌制半小时以上
南瓜去皮去馕切成小块
蘑菇切片焯水后备用
不粘锅加油烧热，倒入鸡肉，翻炒至变色即可（把姜，蒜这些取出）
普通米加水煮开后加南瓜粒，再次煮开后转小火。（水要一次加足，中
途加水，会影响粥的质量和口感）
煮至粥稍粘稠，南瓜稍软烂时加入蘑菇和百叶，并加盐和糖等调味（煮
的时候要不断搅拌，以免糊锅）
鸡肉连汤汁一起倒入粥里，煮至味道融合即可关火（煮这个粥要注意南
瓜加入的时间，以及火候，保证煮好的粥里的南瓜烂而不散）
腌咸鸭蛋
用料：
10个鸭蛋
50g白酒
200克盐
做法：
土鸭蛋 鸡蛋洗干净 晾干水
准备2个碗 一个碗装白酒 一个碗装盐巴 
把鸭蛋放酒里滚10秒
滚过酒再拿到盐巴里滚一圈 均匀裹上 
拿保鲜袋包好 
把所有蛋放几层塑料袋 收紧 放在阴凉通分处28天 
这张图我去网上找的 因为我的还没有腌好 😂😂 等腌了发图
蜜渍柠檬
熬洋甘菊薄荷糖浆 剩下半个柠檬 顺手就搞了蜜渍
用料：
柠檬 1/2个
蜂蜜无数
做法：
切小片 大片感觉一天喝下来还有味道 小片不浪费
一层柠檬一层蜂蜜 码上
放冰箱 OK啦
枣泥核桃月饼
大枣与核桃，搭配在一起的美味儿只有吃了才知道，尤其是自制的！
买来的枣泥馅里加了不知道多少的面粉增加份量，吃到嘴里尤如吃面一样，自己制作的馅料里粘密的红枣口感加上酥香的核桃分层口感，一口一个“嗯～嗯～”😁😁
用料：
600克带核干红枣
90克胡麻油
380克纯净水
 90克炒熟糯米粉
260克核桃仁
月饼皮材料
4.8克枧水
218克黑糖浆
95克胡麻油
310克中筋面粉
做法：
1、红枣隔水蒸50分钟。2、去核。3、红枣肉加入清水，入料理机打碎，过筛。
入炒锅、加入胡麻油（喜欢甜些的可以加30克红糖，我们新疆的红枣不加糖也甜到心里😀）小火翻炒，千万不能心急，慢慢炒慢慢炒。
直到炒到枣泥抱团不粘锅，油亮亮。
分三次加入熟糯米粉，一直翻炒，炒至粉全部与枣融合粘密。
炒至这样的状态，出锅。
放入保鲜袋中晾凉。
熟核桃仁用擀面杖压碎，放入枣泥中，用手揉匀，核桃完全融入枣泥中。
揉匀好的馅料
称重45克/个，揉圆，盖保鲜膜保存备用。
盆中入枧水、黑糖浆，胡麻油搅拌均匀，加入中筋粉，搅拌均匀即可，室温醒1-2个小时。（我是先和面料，醒面时炒馅）
分割成25克/个（75克月饼模具），揉成圆球形状。
将皮料用手压平压簿圆皮，放入馅料球，用虎口慢慢收口，毕合成圆球。
收口成球状
用月饼模具压出月饼造型，这个是75克模具压制的。
预热烤箱上火190度、下火160度，完成后，入烤箱烤8分钟，取出表皮刷蛋液。再入炉烤12分钟完成。取出晾凉。
嗯～～简直太完美了！自己炒制的枣泥馅儿是无与伦比的！
葱油蟹
舟山的螃蟹真肥，各种吃，各种过瘾………
用料：
四只螃蟹
适量黄酒
适量生抽
适量葱
适量花椒
适量油
适量姜蓉
做法：
螃蟹洗净，切块
姜切蓉加入黄酒生抽泡半小时，让姜味出来，切块的螃蟹摆入盘中淋上调好的汁，凉水上锅，大火烧开，中火蒸五到十分钟，取出
蒸好的蟹上撒葱花，另起锅加入适量油加几粒花椒，烧至出花椒味捞出花椒，继续烧至油冒烟，立即浇在葱花上即可
可可奶油夹心蛋糕（懒人版）
本人很懒，特别不爱用电子称计量食材克数😜以碗🥣代替
用料：
5个鸡蛋
3/4碗低筋面粉
半碗（2份）细砂糖
半碗色拉油
半碗牛奶
2/3碗奶油
做法：
准备食材
蛋清蛋黄分离，蛋清放在一边备用，将蛋黄打散
蛋黄中加入半碗牛奶
再加入半碗玉米油，搅匀
筛入3/4碗蛋糕粉
用搅拌棒划“之”字形将上述食材混合均匀，蛋黄糊就做好了
蛋清中一次性倒入白砂糖，用电动打蛋器打发蛋白
这个时候可以预热烤箱了，温度120度
蛋白打发到提起打蛋棒时，蛋白成小尖角状
将1/3蛋白糊加入到蛋黄糊中
划“之”字混拌均匀
再加入1/3的蛋白糊，继续混拌
最后将混拌均匀的糊糊直接倒入装有剩余1/3蛋白糊的盆中，用炒菜的方式翻拌
翻拌均匀后，蛋糕糊就制作完成了
倒入8寸戚风蛋糕模具中，轻震几下，震出气泡
这个时候烤箱预热也完成了，将模具放入烤箱中，下层，温度120度，时间70分钟
蛋糕烤制好了，取出模具，轻震几下，倒扣在烤网上晾凉
温度微温的时候脱模
开始打发奶油，淡奶油中一次性加入半碗白砂糖，不喜欢太甜的可以酌减
奶油打发到提起打蛋棒，奶油团在棒头上即可
蛋糕分层抹奶油
蛋糕面上筛上可可粉
切成块，放冰箱冷藏👌
培根菠菜杂粮饭团
用料：
（白米，糙米，荞麦米）杂粮饭
培根
菠菜
熟黑芝麻
熟白芝麻
盐
做法：
杂粮饭煮好备用。菠菜洗净热锅焯水15秒，捞出过冷水沥干，切成碎末，用适量香油和盐拌匀备用
将菠菜、黑白芝麻和杂粮饭拌匀成菠菜饭，取适量菠菜饭在保鲜膜中，挤压成团
将菠菜饭团稍微整形成椭圆状，放在培根一端，卷起，收口朝下，入煎锅煎熟即可
紫玫瑰
自家做的紫玫瑰花馒头，很劲道，带有淡淡的甜味，姐妹们，做起来不难，有空可以做一下哦。
用料：
原材料有面粉，蒸熟的紫薯，发酵粉。
做法：
原材料有面粉，蒸熟的紫薯，发酵粉。
把紫薯捏碎，放入面粉中
倒入稀释好 的发酵粉，将面活匀。

一般醒两个小时就可以包了，记住一定不要放碱面。
将面切成5个大小均匀的剂子，和一稍小一点的。
把面擀好，花心搓好。
将花心放入其中，用筷子在中间压一下
往上卷
然后将其掐断，收口
半成品好了
上锅蒸15分钟左右，关火后再等5分钟即可。
青瓜胡萝卜
用料：
1根黄瓜
半根胡萝卜
适量蒜蓉
2个小米椒
适量耗油
适量盐
适量食用油
做法：
我做的是两个人的量，调料的话适合自己口味的都可以自己调，先是胡萝卜切成丝，青瓜切片斜着切，胡萝卜不易熟可以先倒点油炒半熟然后放在碗里备用。
然后热锅（我家用的是不粘锅）所以锅可以多热一下，倒油倒蒜蓉、小米椒、多爆一会会香一点。
不要等蒜蓉焦了，差不多就放青瓜下去炒，然后放胡萝卜，青瓜炒到变色就放耗油、盐在把耗油翻炒均匀就可以起锅。（喜欢吃软的可以多炒一会，我比较喜欢有点脆的，所以就没有炒很久。）
清炒莴笋
我和男友两个人都不想做饭，最后以一人做饭一人做家务分工，冰箱里菜很少，猪猪太贵买不起了，只能烧素莴笋～
用料：
2根莴笋                          
4瓣蒜
适量盐
两勺猪油
一勺薄盐生抽
适量（有无均可）鸡精
做法：
莴笋叶不要扔，挑选干净较嫩的留下，洗净后掰成3段（本人较懒，不用刀切了）
莴笋一定要把外皮去干净，较老的部位弃之，切成滚刀块（或切成薄厚均匀的菱形笋片）
（我切的形状不好夹，因为想看男友蠢呼呼的样子）
锅烧热后，转小中火舀两大勺猪油化开，下蒜片，爆香后放入莴笋，翻炒片刻，能明显看到莴笋入油入味，加一勺生抽继续翻炒。
想吃脆的此时可以加盐，再把莴笋叶加入，炒熟后装盘。
我本人喜欢吃软的，锅中汤汁不少的时候，我会开小火焖个几分钟，（汤汁不够开水来凑）
红枣酸奶面包(面包机版)
每次家里那位出差去新疆都会带点特产回来，最常带的就是新疆大枣和葡萄干，东西拿回家后经常是顾不上吃，最后只能想办法搭配食材用来做美食。
上次尝试过红枣蛋糕后，特别喜欢，这不就又开始尝试用来做面包，发现味道也很棒。
用料：
150g高筋面粉
80ml酸奶
20g白砂糖
1g盐
1个鸡蛋
15g橄榄油
2g酵母
5个大枣
做法：
先将酸奶、鸡蛋液、橄榄油倒入面包桶中，然后再依次放白砂糖、盐、高筋面粉等入面包桶中，在面粉中间挖一个小坑，将酵母放入，然后用面粉将酵母盖上
大枣清洗干净，切细丁装面包机的果料盒中
启动面包机程序，选择烧色“中”、重量选“500g”，按启动键
面包机开始工作，等待3个小时后，面包即制作完成
清蒸大闸蟹
用料：
若干大闸蟹
适量蘸料 姜末 醋 糖 生抽
做法：
清洗干净
隔水蒸15分钟
摆盘
色面不错吧
膏很肥厚哦
酸奶蜜红豆餐包
超柔软的小餐包，酸奶是我做面包最喜欢的原材料之一。即使是直接法，也毫不逊色。
正好做奶茶，煮了蜜红豆，索性包了馅儿，所以面包胚子就变成低糖了。
用料：
225g高粉
25g低粉
20g糖
3g盐
25g黄油
3g酵母
100g市售酸奶（原味）
20g鸡蛋
45g水
适量自制蜜红豆
做法：
后油法，将面团揉至扩展状态即可。
一次发酵，发至2.5倍即可。
发酵好的面团排气分割，滚圆，进行松弛。松弛15分钟。
松弛好的面团，擀圆，翻面，包入蜜红豆，捏紧收口。收口向下，摆入烤盘。
发酵箱提前预热好，温度38℃。发酵35分钟，大概至两倍大。
发酵好的面团，把叉子和勺子放在面团上方，撒上高粉。即可入炉。
烤箱中下层，温度180℃，25分钟，即可出炉。
豆腐皮素包子
豆腐皮素包也有叫素烧鹅的（明明是素菜却偏偏都喜欢取个荤菜名，可见还是尘缘不断），这是一道净素菜，适合喜素食的朋友。
用料：
125克茭白
125克豆腐干
125克水发黄花菜
125克水发香菇
三张豆腐皮
1颗茴香
少许葱白
几滴麻油
做法：
黄花菜去掉硬梗，冲洗几遍后用温水浸泡二小时。香菇洗净后水发二小时。水发后的香菇、茭白、豆腐干切丝。
锅中加素油烧热后加以上4样主材煸炒至八成熟，加生抽适量和鸡精后盛盘备用。
豆腐皮用冷水泡软后裁成20厘米见方。
把步骤2类似包春卷的方法包入豆腐皮中
全部包好，沥干水分备用。
取不粘锅加素油二匀烧热后，下包好的素包煎至两面金黄。
煎好暂放盘中
锅中倒掉多余素油后加水400克放入煎好的素包，加茴香一颗、老抽一勺，大火烧开后中火烧煮2分钟后加鸡精即可开出锅，出锅装盘后淋上数滴麻油，放上葱白装饰即成。
有仙气的寿桃包～教你怎么上色更逼真!
家里有长辈过生日，自己动手做个寿桃包是不是很有爱呢？
用料：
200克面粉
1克酵母
90克水
30克白砂糖
适量菠菜粉
适量仙人掌果粉
适量豆沙馅
做法：
酵母和白砂糖加水化开，加入面粉揉成光滑的面团，醒面十分钟，揪一小块白色面团加入菠菜粉揉成绿色的面团
白色的面团用压面机压光滑，用模具抠出一个个的圆，一个大概四十多克，200克面粉大概可以做7个，我留了一点面团做其他的用了
如视频中一样包上馅料
像视频中一样整出桃子的形状来，尽量搓高一点，发酵好后会变胖变矮一些了
拿刮板压一下，桃子的形状就出来了
全部都整好形
整好的寿桃喷上水，拿个漏筛和牙刷，刷上仙人掌果粉
取少许绿色面团搓成水滴状
擀面杖幹成这样子
中间切一刀，用刮板压出叶子的形状
贴在寿桃上，全部贴好就可以拿去发酵了，烤箱发酵模式放上热水一个小时左右
发好的样子，变胖了，轻按会慢回弹
水开上锅蒸十分钟，闷三分钟
大功告成!
叉烧肉  电饭锅版
用料：
700克猪后退/梅头肉
5片姜
5瓣蒜
2勺生抽
1勺蚝油
1勺蜂蜜🍯
2勺叉烧酱
半勺南乳汁
做法：
1--肉放入大碗中，放入姜片，蒜片，2勺生抽，一勺蚝油，一勺蜂蜜🍯，2勺叉烧酱，半勺南乳汁，拌均匀，盖上保鲜膜，放一个晚上。
2--电饭锅里放适量油，把腌制好的肉连同酱汁放进去，按精煮饭的健就可以了，我的电饭锅煮饭精煮是60分钟。
3--汤汁熬成这样就可以出锅啦！
好吃😋
好吃😋
有电饭锅就能搞定。
没有蒟蒻、牛蒡、里芋，怎么筑前煮？
在传统的筑前煮中，原料：鸡肉、蒟蒻、牛蒡、里芋、红萝卜、莲藕、竹笋(熟) 、香菇 、皇帝、麻油、铝箔纸 、料酒、酱油、味醂、砂糖。
然而，在中国普通的菜市场，我们很难可以买到日本本土新鲜的蒟蒻、牛蒡、里芋等食材，所以墨莉决定用白萝卜去吸收鲜味精华。
用料：
3支鸡腿
5朵鲜香菇
1支白萝卜
半根胡萝卜
7根荷兰豆
半个笋（小）
2茶匙日式高汤（味霸）
少许姜丝
半勺白砂糖
1勺酱油
1勺麻油
1勺味醂
做法：
所有原料洗净，胡萝卜滚切成形，莲藕切片，荷兰豆去头尾，笋切小块
白萝卜放在砂锅底部，铺上藕片、笋和香菇，少许姜丝
将鸡肉用一小勺砂糖+一小勺味醂+两小勺酱油腌渍20min，再用一勺麻油煎至金黄。把煎好的鸡腿块一并放入装有胡萝卜，白萝卜，香菇，藕片，笋的砂锅里，加入味醂一勺，酱油一勺，砂糖半勺，加水刚好没过食材炖20min
完成啦
关键在于加糖哦，日式的口味偏甜
适合SCD的超Q弹脆皮肠
无麸质添加，无蛋，无淀粉
用料：
1000克猪肉
15克藏青盐
4克黑胡椒
30克无麸质酱油
4.5克无麸质料酒
50克冰水
不严格scd可少量4克蜂蜜
5条左右羊肠衣
做法：
选用2:8肥瘦比例的前（后）腿肉切小块备用
放绞肉机打馅，不要绞太碎，不然没有Q弹的口感。绞好后放冰箱冷藏4小时以上（这一步是让肠肠Q弹的关键）我是放了一夜之后再取出用的
放入所有配料（盐，黑胡椒，酱油，无麸质料酒，蜂蜜），冰水分次加入。一直搅拌至上劲

搅拌好的状态就是有胶质感，黏糊糊就对了～
继续搅（一个方向）勤劳朴实的中国人民啊～😁
肠衣浸泡1小时，反复冲洗
让水灌进去冲洗里面
套肠衣开始灌肠，可以把肉挤一点出来，利用肉的油脂润滑会比较容易套
匀速挤压，一点一点灌进去。及时调整手法尽量不要让空气进入。不然有可能会爆肠
全部灌好之后，分小段绑好棉线，用消过毒的针扎上小洞，这一步是为了肠不会胀气
挂起来或平放在架子上，室外或通风处晾2小时以上（晾干的标准是肠表面干燥没有水分）
烧一锅水至60度，把晾干的肠放入，小火煮开。全程不要盖盖，水开后开始计时25分钟关火捞出。
煮肠的时候锅里可以放两片姜去腥

中间要不停地把白沫捞出
这是煮好的肉肠，棉线剪掉后晾凉即可保存（冰箱冷冻）
给宝贝做的早餐，肠肠表面划两刀，平底锅倒橄榄油煎一下。入口Q弹，一口咬下去满满的幸福感！还有淡淡的黑胡椒味
Enjoy！
清炖小鸡腿（懒人版）
用料：
3斤小鸡腿
葱  姜   香叶（没有可不放） 花椒  八角  桂皮一小块  盐适量（我放的三勺海盐）
做法：
小鸡腿清洗干净后和花椒一起（凉水下锅）焯一下撇去浮沫
另一口锅里放水 葱 姜 蒜 花椒 八角 盐 桂皮和香叶煮开后放焯过水的小鸡腿。煮大约20分钟后添一汤勺白醋（为了防止钙的流失）
大约煮50分钟即可（我家用的特高锅很容易煮烂的）
日式舒芙蕾松饼|马克西姆不粘锅
现在生活节奏越来越快，在无限循环的生活里过久了，就会觉得很枯燥。而美食拥有一种魔力，能够让你单调的生活变得多姿多彩。无论工作多忙，一口美食就能让你获得满满的幸福感~

今天就来一起做一下这道超级火热的日式舒芙蕾松饼吧~堪称治愈系美食，带给你满满的能量。
用料：
2个鸡蛋
40克酸奶
1克盐
适量黄油
5克淀粉
35克低筋面粉
20克糖
做法：
蛋清蛋黄分离，蛋清中加入20g糖，打发至纹路清晰。
蛋黄中加入40g酸奶和1g盐混合均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒顺滑状态。
取一勺蛋白霜与蛋黄糊混合均匀之后，再倒回蛋白霜盆中切拌均匀。

不粘锅加入黄油，开小火至黄油融化。


用勺子把混合好的蛋糕糊舀入锅中，盖上锅盖焖5分钟左右。
翻面，继续盖上锅盖焖5分钟左右关火。

最后搭配自己喜欢的水果、糖浆，淡奶油等，这道美味的舒芙蕾松饼就完成啦~
多色素菜
饭店这道菜68元，他们把红萝卜切成蝴蝶的样子，虽然不能完成复制回来，不过营养搭配均衡，以后也常常做这道菜，简单又好吃😋
用料：
适量木耳
半根胡萝卜
半根淮山
两个鲜百合
十几个荷兰豆
适量盐、鸡粉
做法：
干木耳泡发好去除根部，大片的对剪开，清洗备用
淮山去皮，切片，浸泡在水中，去除淮山的粘液（稍微厚点点，但不能太厚了哈）
鲜百合去除根部，清洗干净备用
荷兰豆两头去除，红萝卜切薄片，对切开，都清洗干净备用
奶锅中放入适量的清水煮开，先放入红萝卜煮15秒，再倒入荷兰豆（自己心里数数哦😁）
放入几滴油和一丢丢的盐，锁住颜色.再15秒，捞出备用
倒入淮山（淮山大概40秒-1分钟，看切的薄厚）
再倒入木耳（淮山大概40秒-1分钟，看切的薄厚，再木耳煮40秒）捞出备用
倒掉刚才的水，在准备一点点干净的清水，煮开后，倒入鲜百合过热水马上捞出，断生即可！（见图片）
准备盐、鸡粉
锅中倒入适量的油，开火烧热，油温烧热些
倒入烫好的荷兰豆、红萝卜、木耳、淮山快速翻炒
爆炒几十秒后放入百合，放入盐和鸡粉，在爆炒均匀，即可出锅啦🙂
简单又好做的一道菜，搭配的颜色好看，营养丰富均衡，大家可以试一下，记得给我交作业哦😜
果蔬婴儿溶豆
用料：
35克奶粉
40克南瓜泥
2个蛋清
16克玉米淀粉
两滴(没有用醋代替)柠檬汁
3g(依个人口味可不加)白砂糖
做法：
先来一张全家福。准备无水无油的盆或碗用来打蛋清，南瓜蒸熟打泥备用(没有料理机可以用网筛过筛)，蛋清蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷冻至结薄冰状态，南瓜泥中加入奶粉玉米淀粉搅拌至无颗粒状态，搅不匀的话就用网筛过筛一下。裱花嘴放入剪了口的裱花袋中，将裱花袋套进较长口较大的容器中。
取出冷冻室的蛋液，分三次加入白砂糖，低速打发至干性发泡。将果蔬泥倒入蛋白糊中快速搅拌均匀，不能以画圈圈的手法搅拌，会消泡，可以像炒菜一样上下翻搅。将混合好的果蔬蛋白糊倒入裱花袋中，拧紧尾部无蛋白处。
开始挤豆豆啦！裱花嘴距离油纸
5公分左右匀速挤出蛋白糊。以上材料可以做两盘的量。
提前预热烤箱。挤豆豆前将烤箱温度时间设定好启动，我家烤箱是上火90度，下火80度，热风循环45分钟左右。温度时间只是一个参考，需要根据自家烤箱调整，第一次的宝妈最好守在烤箱前以免烤糊了。前半个小时最好不要打开烤箱，以免豆豆形状还没定型受冷塌了不好看，做两盘后期需要调换烤盘位置。豆豆轻轻一碰就从油纸上脱落就代表熟了，豆豆软软的或者里面有湿的代表还没烤好需要增加烘烤时间。
烤好的蛋白溶豆和蛋黄溶豆。
干性发泡状态:蛋白细腻光滑，打蛋器提起来打蛋头会形成短小挺立的尖尖。没打发到位打蛋器提起来打蛋头会形成长长的弯钩，打发过度蛋白不细腻有孔洞甚至会成渣。
笑脸饼干
8块直径5.5厘米的饼干
菜籽油可以用色拉油、玉米油、芥花油、红花籽油等口味清淡的油代替。

来自“中岛老师的烘焙教室”系列——《笑脸饼干》
当当http://product.dangdang.com/23412301.html
亚马逊http://www.amazon.cn/dp/B00HPI5N5W
京东http://item.jd.com/11388509.html
用料：
60克低筋粉
60克全麦粉
一小撮盐
2大勺菜籽油
2大勺枫糖浆（也可以用蜂蜜）
做法：
把粉类原料和盐放入搅拌盆中，用类似淘米的手法搅拌。
加入菜籽油，量勺中剩余的油也要用手指刮入盆中。
用手充分混合原料，混合好的原料看起来就像鱼肉松。
用双手手掌对搓，把原料搓散、搓细。用手快速搓散原料是考出酥脆口感的秘诀。混合至没有结块即可。
倒入枫糖浆，用手混合成一团。
折叠面团，用掌根轻轻按压，重复2-3次。整理好的面团湿润光滑。
把面团擀成8毫米厚的面片，用直径约5厘米的圆形饼干模压出饼干坯。
烤盘铺烤纸，把饼干坯摆在烤盘上，用竹签做出眼睛，用勺子柄刻出鼻子和嘴。
烤箱预热至179度，烘烤30分钟，表面上色即可。烤好后取出，把饼干放在烤盘上冷却。
日式冰淇淋菠萝包
今天我们做个日式菠萝包。这个菠萝包在日本不叫菠萝包，叫蜜瓜包，其实就是我们说的菠萝包。日式菠萝包的外皮是脆脆的，而台式菠萝包吃起来是酥酥的，做法都是差不多的，区别就在于日式菠萝包制作菠萝皮的时候黄油是不需要软化的，要用冷藏过的冰黄油来打发，做好的菠萝皮外层再沾上一层砂糖，烤出来的菠萝包就很脆。此配方可以做10个菠萝包和2个小餐包
用料：
#面包体#
325克高筋面粉
80克细砂糖
2.5克盐
4克耐高糖干酵母
16克黄油
26克全蛋液
16克淡奶油
182克水
#菠萝皮#
56克黄油
80克细砂糖
58克全蛋液
187克低筋面粉
做法：
把除了黄油以外的所有材料一起放进面包机里，选择面包机的搅拌程序（imix）揉面20分钟。20分钟后放入黄油继续揉面20分钟。共用时40分钟揉出可以拉成薄膜的面团。
把面团放在面包机里，用米酒功能进行第一次发酵60—80分钟。中途可以打开看看，发酵温度不同，发酵的时间也不同。大家注意第一次发酵温度不可以超过28度，发酵温度可以低于28度，温度低发酵时间会延长，但是温度绝对不可以超过28度。如果室温温度高，就建议直接室温发酵就好了。

面团发酵至原来的2-2.5倍大，用手指沾点高筋面粉，在面团中戳一个洞，洞口没有回缩也没有塌陷，或者洞口稍微有一些回缩证明已经发酵完成，如果面团还是回缩很多，还需要继续发酵。如果面团按一下塌下去了，说明发酵过度。
发酵面团的时候来做菠萝皮：黄油要提前从冷冻室里取出来回温一会儿，但是不需要把黄油彻底软化，在它还比较硬的时候就用电动打蛋器搅打成膏状。
加入细砂糖继续搅打均匀。
分次加入全蛋液，每一次都要搅打均匀后再加入下一次。
筛入低筋面粉搅拌至看不到干粉就可以停止了。
把菠萝皮的面团放在揉面垫上，折叠一次，然后装进保鲜袋里放入冰箱冷藏30分钟以上。
发酵完成将面团取出排气，分割成50克/个的小面团，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
菠萝皮的面团也取出来分成40克/个，滚圆。
把面团再次滚圆排气，底部收口捏紧。
菠萝皮压扁，要在揉面垫上洒适量的低筋面粉，不然会粘住。
然后菠萝皮把面团包起来，要包住大部分面团，只有底部的面团可以不包裹上。在表面喷水。
然后沾一些砂糖。
排入烤盘，每个面团之间要留有足够的空隙。用刮板划出格子。
将烤盘放入烤箱上层，底下放一碗热水，热水和烤盘要有一定的空隙，关上烤箱门，不需要打开烤箱的发酵功能，就用热水的温度和湿度来发酵。水温在45度左右就可以，千万不要放沸水，会把面团烫熟，也会让面团产生很多的大气泡，做出来的面包就不好吃了。我的方法是电热水器可以调节45度热水，我就用热水器里45度的热水。这个面团二发最好不要超过28度，温度高表面的砂糖会融化。
在28度左右的环境大概要发酵1小时—1个半小时，取出面团检验一下。用手指蘸点干面粉在边缘按一下，看到凹陷稍微有一点回弹，但是还能看到有凹陷，说明已经发酵完成了。然后预热烤箱190度上下火15分钟。
等烤箱预热好以后，把面团放到烤箱中层，上下火190度烤15分钟左右。
烘烤结束放在烤架上晾凉。不建议食用刚出炉的面包，对胃会有损伤。想吃热面包，可以等它凉透以后再放进180度的烤箱里烤5分钟。
然后把面包侧面切开，再夹上冰淇淋，就可以开吃啦！
做我的配方有需要问问题的请加微信xfdyl-door，入群交流
飘香牛肉面
那天看同学发了一个自己擀的面条，突然想起来小时候妈妈给我做的手擀面，那个味道永远忘不掉，是童年最美好的回忆之一，想念妈妈～我也要为我的孩子留下一些童年的记忆，动起来！
用料：
若干（吃不了可以分很多次吃）牛肉
1个西红柿
1根葱
半个洋葱
2个八角
2片香叶
3勺豆瓣酱
3片姜
200克面
8个鸡蛋
以上为主要调料，油盐酱醋就没写
做法：
这是好友给我推荐的牛排，非常好吃👍（没有买到牛排，牛腩就可以）
把牛排分割好（肉剔下来切块，骨头连着点肉），拿水焯一下，取出；锅里放入油炒香豆瓣酱，放入牛肉和牛骨头，炒一下，放入热水，烧开，再放入八角、冰糖、香叶，葱姜蒜；炖一个小时后放入西红柿，还有煮好的鸡蛋🥚，炖烂为止，我的这个牛排太太太香了，会流口水的😃（由于各种调料太琐碎，没有写全，反正就是你认为需要的所有调料吧）
面粉与水和成比较硬的面团，醒十分钟，之后擀成大面片，切成若干长条，我还像海底捞一样抻了呢😆；然后下入热水，煮熟后捞出，放碗里，浇两勺牛肉汤，放入烫好的青菜和牛肉，鸡蛋🤗Well Done！
香气扑鼻，反正我忍不住了，我要去吃了🤤
肉松葱香花卷(附保存方法)
普通的馒头加上香葱和肉松，再来点简单造型，好吃的不行，又有颜值，松松软软又略带嚼劲，星星一口气吃了两个还想吃~~一定要试试哦~~
用料：
120克普通面粉
60克温水
1.2克酵母
适量植物油
适量香葱
1小包肉松
做法：
准备所有食材 切葱花
酵母用部分温水化开，静置10分钟溶解，溶解的酵母水倒入面粉中，（大宝宝也可以在此步骤加糖）
剩余的水用筷子或刮刀边搅拌边慢慢加入，搅拌至絮状，然后上手揉成面团
拿出面团在揉面垫上揉至切开断面光滑无气孔，揉面到位是做出光滑馒头的关键哦~~这里也可以加3ml油揉进面团，面团口感会更好
揉好的光滑面团
揉面垫撒些干粉，将面团擀成长方形
面片表面刷一层植物油
撒上葱花和肉松，大宝宝可以撒少量盐巴，用擀面杖将葱花往面片里擀擀
从右往左卷起来(从窄边卷起来，这样做出来层次多)，卷边朝下，面团揉至想要的长度（面团越长，花卷越小）
如图将面团切成等腰三角形，注意顶部不要切到一起了哦~~切的时候慢慢来回推拉像切面包的感觉一样
将切好的面团立起来，看顶部没有切到一起哦
筷子放在面团中间往下压，不要压断了，然后抽出筷子
做好余下的面团
放入蒸锅，蒸锅垫上油纸，发酵至2倍大拿起来轻飘飘，室温或者烤箱发酵都行。夏天推荐盖上盖子室温发酵，冬天烤箱发酵，烤箱内放盆热水，上下火38度开盖发酵大约半小时。没有烤箱蒸锅内放38度温水发酵(发酵过度，面团表面会产生许多小孔还会越来越塌)
发酵好了，锅中水大火烧开，蒸8-10分钟，焖3分钟
蒸好立马给星星递一个，非常软绵好吃，香爆了
撕开组织非常漂亮
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核桃养生汤
霜降，秋凉
立冬越来越近
 
一山一水，尽显天地之大美
一花一叶，流露自然之细微

一朝一暮，述说时光的变迁
一期一会，珍惜缘分的相遇

一蔬一饭，感恩生活的厚爱
一呼一吸，思悟生命的无常
 
认真生活，不负此生
一日三餐，也是诗和远方
用料：
🍅备注: 以下是4一5人分量。
75克板栗
25克核桃
25克腰果
25克蕨麻(人参果)
8克羊肚菌
10克生姜
1600克水
3克盐
做法：
准备好食材(如图)。
蕨麻提前浸泡10个小时，反复冲洗几次。
核桃用开水浸泡三分钟，水倒掉。
这一步很关键，可以去掉核桃皮的苦涩，关系到整锅汤的口感。
其他材料也清洗干净。
汤锅注水烧开，除板栗外，其他所有材料都投放进去，大火烧开3分钟，转小火煮45分钟。
把板栗放进汤里，中小火再煮30一45分钟，加盐调味，熄火。
一款好汤，温润整个秋冬。

认真熬好一锅汤，善待自己和家人。
软烧南瓜
用料：
1个板栗南瓜
若干葱姜蒜
5克盐
半锅开水
做法：
南瓜🎃削皮切块
葱姜切末，蒜切片，小米椒改刀
锅烧热，加油（比平时炒菜多一些），油温6成热，加葱姜蒜小米椒，将料头爆香
加南瓜🎃，翻炒出黄色素
加开水没过南瓜，加一勺盐，开小火，盖锅盖焖10分钟
揭开锅盖
撒葱花即可上菜
胶原蛋白满满的百合莲子银耳羹
用料：
2小朵银耳
10克百合
10克莲子
4颗红枣
适量冰糖
做法：
准备好食材
银耳放入水中浸泡2~3小时
泡发好的银耳
剪去黄色的蒂
撕成小小朵放入锅中
加适量水上锅煮20~30分钟
煮出胶质后，倒入百合莲子红枣
煮至百合莲子熟了加入冰糖即可
胶原蛋白满满~
茴香小油条
经常去海底捞火锅店的朋友都知道店里有一道特色的小主食就是茴香小油条，这款油条做起来并不是很费时间，比起做普通的油条省时多了，而且味道很清新大人孩子都爱……
用料：
400克高筋面粉
50克茴香
2个鸡蛋
4克盐
4克泡打粉
155克牛奶
4克酵母
适量油
做法：
首先讲茴香洗干净，用厨房纸吸干水分
将茴香切成碎末备用
在厨师机的搅拌桶中加入高筋面粉，鸡蛋，酵母，泡打粉，牛奶（没有牛奶可以用清水）
放入厨师机搅拌（手揉也没问题的主要将面团揉光滑就可以了）
揉好的面团包好保鲜膜室温发酵半小时（有发酵箱的也可以在发酵箱里完成）
发酵好的面团加入切碎的茴香末
放在厨师机上继续搅拌均匀
揉成图片上的样子，均匀有光泽
将面团用擀面杖擀成长方型的面片，不用太薄也不要太厚
再将面片将成均匀的小条，然后稍微用手搓一下呈圆棍的形状
锅中倒入植物油烧至五至六成热将生坯放入
将小油条炸成金黄色即可
就这样蘸点油条酱开始吃吧……吃不完的可以冷冻起来，想吃的时候烧热油炸40秒左右即可！
注：如果喜欢更浓一些的茴香味可以将2克小茴香籽炒熟用擀面杖擀碎加入面团中
奶香扇贝炒芦笋
用料：
6只或8只扇贝
若干芦笋
一大勺淡奶油或牛油
盐
黑胡椒
做法：
芦笋热水过一下，然后放冰水里冰镇
沥水切小段备用
放一大勺淡奶油融化成油状，放扇贝小火煎八成熟
扇贝最好洗后沥水，要不然出水，我这次水没沥净
放入芦笋大火翻炒，加适量盐
出锅撒少许黑胡椒，开吃，味道棒棒哒
酸甜可口的青梅酱
四 、五月青梅季 除了做青梅酒 青梅酱也非常好吃
用料：
700克青梅
280克黄冰糖
少量盐
做法：
青梅洗净 ，去除坏果 和有碰伤的地方 用牙签剔掉蒂部黑头
在表面左三下 ，右三下划开几刀 把青梅泡在盐水里 盐水浓度 ，化开后用手指沾点水有些咸味就可以了我是泡了一下午 晚上做的 这步的目的是去除青梅里的涩味
泡过的水倒掉，在锅里另加水放入盐 盐水微咸就可以了 开火煮青梅这一步也是去涩
水一开就可以关火
去除上面的浮沫 这也是去涩
捞出青梅用冷水过一下，皮自己和肉就分离了 皮可去可不去 我是留了一半去除了一半 看有人说皮有涩味 但是皮里的营养又很丰富 我就折中了一下
锅里放青梅 冰糖开大火烧开转小火慢慢熬 用铲子不停的把底部翻上来 防止糊锅 糖的量可以根据自己的口味增加和减少
转小火时就可以把果核挑出来 ，上面还粘有不少果肉 冷却后当零食吃 不浪费
熬到这个状态关火、装瓶 
瓶子在泡青梅的时候用开水煮消毒，关火后立即把瓶盖放进去烫一下 瓶子在水里煮沸5分钟左右拿出沥干水分
做好的果酱 趁热装瓶，装8分满 盖紧瓶盖倒扣 倒扣可以把瓶子里的空气挤出来达到抽真空的效果 果酱冷后就可以放正
做好的果酱抹面包 馒头味道都超级赞
猪骨高汤
拉面用,太浓了………熬了分块冻起来，一小冰块做一次差不多
用料：
一半猪骨（棒骨）
一半鸡腿骨
做法：
猪骨鸡骨剃干净肉，用剪刀剪下来也行。用滚水烫过，拿出来冲水

加点油炒，然后加盖满的水煮。撇沫，直到煮出白汤
鸡腿可以拿来做叉烧卷
【减脂餐】咖喱时蔬
咖喱咖喱中含有丰富的辛香料，有助于唤醒身体机能，加快身体的新陈代谢。
一般咖喱的菜都少不了土豆，可以替代米饭，管饱又减脂。
我这个量是两人份，做法超级简单，你喜欢的食材都可以往里放。
像鸡胸肉、洋葱、西兰花都是减脂期的最佳食材。
用料：
1个土豆
1根胡萝卜
1个本地脆南瓜
2片大白菜
适量咖喱粉
250ml牛奶
做法：
将所有食材洗净切块备用
锅烧热油一点点，下胡萝卜先炒一下，胡萝卜相比其他食材要难熟一些
待胡萝卜稍软一点下土豆和脆南瓜，加点盐煸炒一下，然后加点水焖煮一会
加入牛奶煮开
放入适量咖喱粉，中小火慢炖，待有点粘锅底了就下大白菜，继续中小火慢炖，期间要偶尔翻拌一下，以免嘎巴锅
熟了以后装盘，金黄色特别有食欲，奶味十足
凉拌红皮萝卜丝
用料：
1根约350克红皮萝卜
20克米醋
10克白砂糖
10克橄榄油
5克细盐
少许(可不加)香油(麻油)
做法：
先把红皮萝卜清洗干净去掉头尾，另取几克盐放萝卜表皮用手抹擦一会用水冲洗干净。
用刀切成细丝，不要用来刨。把萝卜丝放入一个大容器里放入3克盐用筷子搅匀后腌制5分钟，看到萝卜的苦涩水流出稍微软一点后，倒入凉白开水用筷子拌一下萝卜滤干水。(有助去掉苦涩味)

撒入剩余的2克盐、白砂糖、淋入米醋和橄榄油拌匀后即可。亦可加点蒜蓉、香油调味。
红豆饼
闲来没事做了点红豆馅，西点短板的我试着做做中式糕点吧。从别的方子学来的，先留着，下次改进使用。这次做的是6个份。
完全适用于任何馅料的酥饼。
用料：
若干豆沙
水油皮
100克面粉
40克黄油
45克温水
35克糖
3克盐
油酥
50克面粉
40克黄油
做法：
参考的方子上用的是猪油，没有现成的，就换成了黄油
先做水油皮：
先将黄油融化，
然后将面粉＋温水＋糖＋盐+黄油和在一起。
建议揉出手膜，虽然我没这天赋。
揉好的面团会偏软一些，醒15分钟。
做油酥：
黄油融化后与面粉和在一起。
将水油皮和油酥分别分成6个面团
将油酥逐个包裹在水油皮里，揉成。醒15分钟。
因为油酥会略干一些，醒发到包裹在水油皮里的油酥充分与水油皮融合，也就是捏起来软软的那种。
将醒好的面团擀开，不需要擀太薄，如果面团的延展性不够好，里面的油酥会挤出来。
卷起，再醒5分钟。
擀开再卷起。醒5分钟。
分出6个豆沙馅，包在醒好的面皮里。
烤箱预热180度。将红豆饼放入烤箱，可能是这次擀的比较薄，30分钟搞定了。
阿利茄汁面
用料：
3个蕃茄
2个鸡蛋
100g手工宽面条
1棵小葱
1朵香菇
少许生菜
少许黄豆芽
少许橄榄油
少许盐
少许糖
做法：
茄汁是最关键的哦！把蕃茄切成块放入果汁机打成蕃茄汁备用，如果没有果汁机，尽量切小块。
小葱切成葱花，香菇切片，黄豆芽挑拣一下，生菜洗干净手撕一下，以上备用
鸡蛋打散成蛋液，放点食盐搅拌均匀备用
炒锅里放少许油烧热，把蛋液放入翻炒均匀盛出，趁热锅把打好的蕃茄汁倒入翻炒(没果汁机可以把蕃茄切小块)，放入少许白糖和盐继续翻炒，蕃茄汁颜色变深之后放入刚刚炒好的鸡蛋，加入葱花拧小火慢慢熬制。
取另一锅放水烧开，放入面条，香菇，黄豆芽煮熟盛入碗里，趁热锅把生菜放入焯一下捞出，然后把熬制好的蕃茄汁浇在面上，搅拌均匀。
大功告成，朋友们，香喷喷营养美味的茄汁面做好啦，开吃吧！
香甜玉米饼
刚吃完晚饭出去玩一会回来、孩子说肚子饿了要吃面包、这消化能力也太快了。面包和蛋糕都没有怎么办、想了想就煎了几个快手的饼吃、饼煎好也就快吃完了、我说留要两个给我张照相啊！等我拍完饼就分没了、我也分得了一个哈、尝一下当零食还挺不错的
用料：
70g玉米面
30g糖
50g牛奶
1个鸡蛋
做法：
将所有材料放在一起搅均匀
用平底锅小火煎、将面糊垂直90度缓缓地往中间倒、摊出来的面饼就很圆、面饼大小由自己决定
看到面饼表面有很多洞洞的时候马上用筷子翻面
煎到两面金黄熟了就可以出锅吃
芭比娃娃蛋糕
女儿生日，初次制作芭比娃娃蛋糕，自我感觉不错。
用料：
2个六寸蛋糕胚
600g淡奶油
50g糖
做法：
先做2个六寸蛋糕胚，冷却脱模，打发奶油，裱花
彩虹沙拉
给自己找做的第一份沙拉
用料：
1块鸡胸肉
2个圣女果
两小瓣西兰花
半个紫薯
1个鸡蛋
8片【根据个人情况】黄瓜
6颗蓝莓
适量球生菜
做法：
将鸡胸肉洗净切成小丁，加入适量的盐，黑胡椒，生抽，料酒腌制半小时后，下锅煎熟
将鸡蛋煮熟，用切蛋器切片
紫薯蒸熟切块
西兰花焯水
其它食材洗干净备用
根据自己的喜好美美的摆盘吧
配上喜欢的沙拉酱
一份美美的沙拉就成功了
馋嘴羊肉
爱羊的人们，不能错过。无论是炖，炒，烤，涮都无比热爱的羊肉！
用料：
500g羊排肉
一个洋葱
适量干辣椒段
适量芝麻
适量孜然
适量盐
适量淀粉
适量嫩肉粉
做法：
羊排肉切成自己喜欢大小的块，加适量的淀粉，嫩肉粉，盐，料酒腌制二十分钟。
置油锅，待七成热，依次放入腌制好的羊肉块。最好复炸一次。
洋葱切段，喜欢吃软一些，干一些的盆友们，可先将洋葱炒置。
锅内留底油，辣椒段炒香，花椒，大料，麻椒依个人口味放入，加葱姜爆香。加入炸好的羊肉，洋葱，芝麻，孜然，盐适量。喜欢吃有咬头的盆友们可多炒置一会儿，越干越有咬头，羊肉越香。
红豆薏米饼干
红豆薏米粉祛湿，但冲泡后那味道我真的难以下口，那就用来做饼干吧🤔
用料：
125克红豆薏米粉
25克低筋面粉
15克玉米油
65克牛奶
10克白糖
做法：
首先准备好材料
将所有用料放倒入容器中用手揉搓成面团（忘记拍放入容器的照片了。。。）
用擀面杖擀成厚度约5mm的薄饼，选择自己喜欢的饼干模具，扣压
烤盘中放油纸，均匀的摆放饼干
烤箱上下层170℃提前预热，放入后烘烤12-15min
完成✌
白煮蛋
宝宝辅食之白煮蛋
用料：
1只鸡蛋
做法：
鸡蛋洗净，放在冷水里烧,水沸腾后开始计时，5分钟后关火，再焖5分钟即可。
素炒秋葵西兰花
用料：
秋葵10～15根、西兰花半颗、红椒半个、盐适量、植物油适量。
做法：
西兰花洗净掰成小块，红椒切成菱形状。
2、西兰花焯水备用。
3、炒锅放油，放入西兰花、秋葵、红椒进行翻炒，出锅前放盐即可。
重口味之香菜牛肉丝
香菜牛肉是属于湘菜特色菜式，色香味俱全，香辣可口。喜欢吃辣的不要错过
用料：
400克牛肉
5根香菜
1根子姜丝
2勺料酒
2勺酱油
3瓣蒜
10只小米辣
1勺淀粉
少许盐
做法：
牛肉切丝 倒入料酒 淀粉 生抽调匀腌制入味
配料切好备用
香菜切段
热锅倒油 倒入牛肉快速翻炒
依次放入配料翻炒 加入少许生抽和盐调味
小米辣倒进去炒一下（不能吃辣的可以少放）
最后加入香菜出锅
自制酸奶
酸奶器做酸奶
用料：
25克纯酸奶
500克牛奶
20克白糖
10克柠檬汁
4个草莓
做法：
草莓切碎丁
将牛奶与纯酸奶、白糖、柠檬汁、草莓粒混合搅拌均匀
放酸奶器定时4—6小时
待定时时间到了以后，放冰箱冷藏即可
排骨饭
用料：
200克排骨
一斤杯大米
1根胡萝卜
适量玉米粒
半个洋葱
适量青豆
生抽、老抽、蚝油适量
做法：
排骨事先用生抽、老抽、蚝油腌制半小时以上
洋葱、胡萝卜切丁、玉米粒和青豆买的现成
开油锅，炒排骨变色，依次加入洋葱胡萝卜煸炒，再加入青豆玉米粒、洗好的大米，加入生抽老抽，翻炒均匀
电饭煲烧饭模式
出锅
排骨焖饭（懒人饭）
一份排骨焖饭满足你的胃
营养均衡我给满分💯
简单粗暴的烹制过程
不试试简直可惜了这样的美味😍
用料：
500克排骨
15朵香菇
6棵黑白菜
200克南瓜
1勺生抽
1/3勺老抽
1勺味极鲜酱油
1/3勺蚝油
10克盐
5片姜
半根葱
5粒花椒
1勺料酒
做法：
排骨清洗干净，用清水浸泡10分钟。
排骨焯水。冷水下锅，放入料酒，葱，姜，花椒，煮开把血水浮沫倒掉，排骨待用
1.起锅放少许油，放葱姜，倒入排骨大火煎到两面微黄，关小火放生抽一勺，味极鲜1勺，老抽1/3勺，耗油1/3勺，翻炒均匀。.2.加入开水淹没锅底，大火烧开转小火煮五分钟
（🌸家里有老人、小朋友，排骨需要焖烂一点，如果喜欢吃筋道点的就可以省略第2步骤😝）
香菇切片，南瓜切块（南瓜忘记拍照了😛）
米淘干净，放入香菇，南瓜，煮好的排骨和汁倒入电饭煲中，搅拌均匀，水量刚刚淹没大米就好
准备蔬菜，黑白菜洗净，甩甩水，（蔬菜容易出水）切碎
锅热放油（少量），倒入黑白菜快速翻炒均匀，放入少许盐关火待用
大米煮好，把炒好的黑白菜倒入电饭煲中，用铲子把饭搅拌均匀，盖上盖子保温焖两分钟。
出锅啦…拍照片
简单方便，有荤有素
美味无敌哦！❤️
地三鲜
好吃😋
用料：
1个茄子
5个小小的土豆
100克云豆
3个青椒
做法：
洗净
刮皮洗净
土豆茄子改刀
加盐加水，多加水哈！
最后收汁即可享受美味
五香茶叶蛋
从小就喜欢吃，从来都是在外面买，今天做一次，以后感觉不用买了😄这味道，很治愈噢！
用料：
10个鸡蛋
12克茶叶
2个八角
1勺老抽
1勺生抽
5片香叶
1块桂皮
30克糖
20克盐
一把花椒
做法：
准备好配料，要用红茶，普洱茶也可以，我用的是小罐茶的滇红茶，老爸给的好茶叶。
20g盐就位，我喜欢用电子称，比起随性，我做饭更喜欢精准。
30g冰糖就位
鸡蛋用水洗干净，我还撒了一点盐在水里，用蔬菜小刷子刷了一遍。
起锅，倒入冷水，大概就是刚没过鸡蛋的量。
把洗干净的鸡蛋放入冷水，可以用勺子轻轻放进锅里。
加入盐，一大勺老抽（汤勺），所有配料，红茶，一大勺生抽
盖盖子大火煮开，转小火再煮5分钟。
关火，捞起来一个个敲碎，我用的西餐勺，比较扁平。也有人用擀面杖😄
盖盖子继续小火煮15分钟，此时厨房飘着五香的味道，太好闻啦，流口水🤤关火，放几个小时。我是晚上煮的，准备浸泡到明天早上，期待蛋白上的漂亮纹理。
早上更新，出锅的样子（已经被吃了好几个）
好吃😋
大米发糕
用料：
120克大米粉
120克普通面粉
3克酵母
35克白砂糖
2克泡打粉
220克温水
红枣和葡萄干
做法：
先将所有材料称好混合
倒入冷水搅拌
搅拌成粘稠的糊状即可
模具刷上一层油，先倒入1/2的米糊，然后铺上一层红枣
再把剩下的1/2米糊覆盖在红枣上既可
温暖的地方，发酵至2.5倍大既可
在发酵好的米糊上覆盖一层葡萄干，冷水下锅，水开大火蒸20分钟即可
蒸好后闷两分钟再拿出来脱模，特别容易脱模（完美😊）
奶茶戚风卷
用料：
2包立顿红茶
90g低粉
4个蛋白
少许柠檬汁
30g白砂糖
4个蛋黄
50ml玉米油
80ml牛奶
做法：
红茶包撕开，倒入牛奶中，浸泡备用
蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡
蛋黄打匀，加牛奶红茶和玉米油拌匀，筛入低粉，拌匀
蛋白蛋黄液切拌均匀，倒入铺了油纸的烤盘
烤箱预热160度，中层，上下火，25分钟左右
出炉后揭下油纸，稍凉卷起，切开即可
蔬食｜葱烧豆腐
@鼓楼梁朝伟这次带来的葱烧豆腐，是一道家常到不能再家常的菜。一块豆腐配上大葱葱段、少许日常配料调料就能快速上手出锅！
用料：
#主料
1块（大约300g）北豆腐
2段大葱葱段
#配料
2根小葱
3大片姜片
3颗蒜
适量植物油
2勺蚝油
2勺生抽
适量鸡精
适量糖
适量盐
做法：
豆腐拿热水汆煮后，用厨房纸吸干水分。
准备食材：豆腐，姜，香葱，蒜，大葱。

处理好食材：葱白切段，葱绿切末，生姜切块，生蒜切片，豆腐切块。
热锅加油，放入准备好的葱段、姜片和蒜瓣炝锅，煎至微焦时关火，把佐料捞出来（怕很多人不爱吃葱姜蒜，这样就方便吃了）。
豆腐切片，用刚煸好的油煎豆腐，两面都要煎至金黄。
锅清洗后加热油，放入炸好的豆腐，加入热水至豆腐一半处，放入葱段、蚝油2勺、生抽2勺、鸡精、糖和盐适量。小火煮，中间翻动豆腐。
收汁后取出摆盘，最后撒上一些葱碎即可。
牛肉土豆软饼 宝宝辅食食谱
“参考月龄：13个月以上
儿子说，这样的小饼再给我来10个！
全家都飘着一阵阵牛肉香味，真是太诱人了~~
新鲜牛肉果真不一般，出锅的牛肉小饼特别特别的软嫩，不夸张的说，真的要入口即化了。咀嚼能力不太好的宝宝也完全能胜任！
牛肉对宝宝来说真是一种非常好的辅食食材，不仅低脂肪高蛋白，还富含铁、锌、维B。充分补充铁与蛋白质，能让宝宝脸色红润，有效预防缺铁性贫血，长得更快哟！
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””
用料：
90克牛肉馅
80克土豆
25克洋葱
10克淀粉
2个鹌鹑蛋
做法：
参考月龄：13个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：牛肉馅90克、土豆80克、洋葱25克、淀粉10克、鹌鹑蛋2个
烹饪时间：25分钟
难度分析：初级
土豆清洗干净去皮，切小块。
放入锅中，大火蒸15分钟至完全熟透。

蒸的时间，大家根据自身情况调整，蒸到用筷子可以轻松扎小洞的程度即可。
土豆蒸熟后取出来，捣成土豆泥。
洋葱洗净去皮，切末。
锅中放少许油，加入洋葱，煸炒出香味。

翻炒过的洋葱，会减少辛辣味道，香气会更足~
牛肉末倒入土豆泥中，加入炒好的洋葱末。
打入鹌鹑蛋，加入淀粉、盐。

淀粉的加入会让牛肉更加软嫩，我最常用的是玉米淀粉。红薯淀粉、土豆淀粉也可以的。面粉也是行，口感会略差一丢丢。

没有鹌鹑蛋，也可以用鸡蛋的哈，把握好用量肉馅不能太稀~
用筷子朝着一个方向，将所有的材料搅拌均匀。
取适量肉馅放入手中，揉圆按扁。

这时候，可以在手上沾一些水比较不容易粘哦！
不粘锅开小火倒油刷匀，放入锅中！

全程最好小火慢慢煎，这样不容易糊，煎出来的颜色是金黄的非常美丽。
煎至一面定型，用筷子辅助铲子翻面。
煎至两面金黄，盖上锅盖，小火继续焖5分钟！
出锅的牛肉饼，太！香！了！阿哲给我的评价是，妈妈，你能不能再给我来10个……立刻满足感和幸福感爆！棚！

这个小饼要稍微放凉一点，宝宝就可以拿着吃掉啦！！煎好的肉饼可以冷冻保存，吃时解冻，也可以放入汤中煮哦。
青椒炒肉片【美味又美颜瘦身的菜】
今天炒一个青椒炒瘦肉就不多不少刚好拍下了就宫格，别问我为什么炒个肉片也搞这么复杂，还有更多我没拍到的你没看见呢！😅还不是味了咱的味蕾，青椒脆而辣，肉片鲜又嫩，一盘简单而不简单的大牌菜就这么的横空出世了😘
用料：
100克青椒
200克猪瘦肉
适量植物油
2勺生抽
1勺老抽
适量生粉
半勺糖
适量盐
做法：
把冰箱里冷冻过的肉解冻到七八成化的时候切片，再放入生抽2勺，老抽1勺，盐半勺腌制15分钟
腌制肉片的过程中把青椒切丝备用
生粉加凉水调制成为水淀粉
下油把锅烧热，转中火放青椒翻炒几分钟😂过程太匆匆忘记拍照了😂😂
接着下腌制好的肉片下锅炒
还是中火炒啊炒翻啊翻，几分钟后炒到肉片有点白了，可以从锅边加点水进去目的是不让大家糊锅，接下来加入点糖提鲜，加入少量盐，最后就可以加入水淀粉勾芡，收汁
一道美味的瘦身养颜菜就出锅了，开吃吧！