xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
腊味合蒸
这道菜不需要太多的调料去提味，主要突出腊菜本身的香味，是一道简单却美味的佳肴，
用料：
腊鱼
腊肉
腊肠
姜
蒜
花椒
山胡椒
干辣椒
料酒
做法：
腊肉、腊鱼和腊肠
鱼肉加姜蒜、花椒、山胡椒、干辣椒、料酒一块儿腌制五分钟
腊肉和腊肠切片装盘
倒入腌好的鱼块儿
上锅大火蒸上十分钟即可
小熊红糖发糕
用料：
50克红糖
150克开水
1个（约50g）鸡蛋
170克低筋面粉
30克玉米淀粉
3克酵母
适量红豆沙
做法：
开水融化红糖，红糖化开，水凉到40℃一下加酵母，搅拌化开，然后加鸡蛋打散，在加面粉淀粉，搅拌成均匀糊状。
发酵3小时
搅拌消泡，然后装到棒棒糖蛋糕模具中，模具提前刷油。装到半球的九分满。震出气泡，放置15分钟。
放到蒸锅里大火蒸13分钟。出锅后取出。用红豆沙做出小熊耳朵，眼睛，鼻子造型，捏到发糕小球上。
干锅五花肉
家常菜，简简单单
用料：
250克五花肉
1根青瓜
适量豆芽
适量老干妈
适量姜、蒜
2只指天椒
适量白芝麻
做法：
五花肉买回来以后，清洗以后，一整条冷水入锅，煮熟后切片备用。（一般煮十五分钟）
青瓜切条。
豆芽放进热水锅煮熟，捞出沥干备用。
（为了节约时间，这一步通常是在煮五花肉的十五分钟里完成）
热锅热油，放姜蒜，倒入切好片的五花肉，撒点盐在锅里，可以防止油花四溅，爆炒，煸炒至出油后，加入老干妈、指天椒继续翻炒，然后把五花肉装碟备用。


锅里的油不要倒，放入青瓜条翻炒至变色后，加入豆芽一起炒，由于豆芽已经用水煮熟，所以拌匀后，撒点盐调味。
最后倒入五花肉翻炒均匀。
出锅，撒点白芝麻装饰。
配上白米饭，开吃噜～
全麦果干面包
低温发酵版。特别喜欢低温发酵，因为真的很方便。
用料：
500克高筋面粉
100克全麦
320克水
2个鸡蛋
40克黄油
6克酵母
6克盐
30克奶粉
60克葡萄干
30g蔓越莓干
50g糖渍橙皮丁
60g白糖
做法：
蔓越莓干切碎。除果干和黄油、盐以外的材料全部放入厨师机。1档混合后4档7分钟。然后放入黄油和盐5档7分钟。放入果干4档1分钟。揉成完全阶段。放入保鲜盒或袋子里冷藏过夜。10小时左右。室温回温1小时即可操作。
把面团拿出轻拍排气。然后分12等份。滚圆松弛15分钟擀成长圆形状，翻面后按压底边再由上往下卷起。并把接口捏紧。烤箱2发，2倍大涂蛋液用剪刀剪5个口子，撒白芝麻。
烤箱预热180度，上下管180度中层16分钟。观察上色的情况，适时用锡纸盖住防止上色过深。烤好以后涂蜂蜜水。
全蛋蛋挞
用料：
2个鸡蛋
克牛奶180
克细砂糖
20克黄油2@
20克低筋粉
12个蛋挞皮
做法：
因为没有奶油就用黄油代替了，上述材料加到一起，搅拌均匀，过筛，烤箱200℃预热5分钟，上下火200℃20分钟即可
取出
叮当
完成
炒拉条（做法1）
用料：
适量面粉
适量水
适量盐
适量白菜
适量牛肉
适量洋葱
做法：
面粉中加入少许的盐，适量的水，和成软硬适中的面团。醒20分钟左右，期间反复多揉几次，面团就会很光滑了。之后分成2到3个小些的面团
（以一斤面粉，260毫升水为标准来和面）
醒好的面团擀开
告诉大家一个省油的好方法:先单面抹油，然后一个个重叠起来
两面都有油了
我最后用的是手抓饼的隔膜进行隔离开，然后饧发。放进食品袋中也很好，大家随意
醒发中
至少醒1个小时，面醒好了，也到了做饭的点儿了。
面分开后，用手搓成长条。
水烧开后，下面。
煮好后的面过一下凉水。
放入少量的熟油，防止粘连。
开炒吧，放入自己喜欢的荤、素菜。我今天用的是牛肉，白菜和洋葱。
爽滑又劲道，是我喜欢吃拉条的原因吧😂
冷吃兔（超详细步骤）
作为一个四川人，自贡冷吃兔我都还没做过，有点惭愧啊～结合了好多人的做法，我今终于下手了
用料：
半只兔
适量料酒
一大块姜
四五个八角等香料
一把干辣椒
适量花椒
半根大葱
适量勺生抽
适量糖
2个紫皮独蒜
做法：
1、兔肉切成一厘米左右大小，清水泡半小时，中途反复清洗除血水。沥干水分，加料酒、大葱、盐，放半小时到一小时除腥入味。2、干辣椒剪成小段，我剪了饭碗大半碗，用温水泡，如果觉得干辣椒很辣的可以泡几分钟后换水，反复几次换水，顺便辣椒籽也可以不要了。辣椒泡一二十分钟后，把水和辣椒分开，水后面有用。
热锅下油，油一定要超级多，刚好没过肉就合适，我这么多油最后感觉还是少了点。（是不是觉得油的颜色有点没对，因为我腌肉倒了点生抽，大家用盐就好，别学我）。大火炒两分钟后捞出大葱，放入姜丝蒜片、八角山奈和一小把花椒，水没有收干之前都用大火。
锅中水微干，下三分之一辣椒，放一点点糖。
收干水分，炒到图中肉微焦发黄，下泡过干辣椒的水，加生抽，大火把水分烧干。下剩下的一部分干辣椒，这个时候可以试一下味道够不够，方便最后一步的调味。
中火炒五分钟后，放花椒面、辣椒面、鸡精和糖。吃不了辣的可以不放辣椒面，喜欢吃甜辣的可以多放糖。最后就起锅啦。放一晚上再吃更有味！
香肠白菜粥
用料：
半根香肠
一片白菜
香油
豆豉油
黑胡椒粉
盐
做法：
白菜叶、白菜邦分别切碎，香肠切片
白米煮粥
粥开始绵绸时，加入香肠，香油两勺，待香肠煮熟，再加入白菜，快起锅时，加入黑胡椒粉，豆豉油少许。
开吃，好棒棒
虫草花骨头汤
用料：
随意虫草花
随意骨头
10粒枸杞
1个蜜枣
5片姜
8颗红枣
做法：
备料
骨头先热水过血水，然后热水下锅加姜先煲开，再放蜜枣虫草花红枣，煲一个小时，加枸杞，加盐再煲十分钟。
好好喝啊。。。
酱黄瓜
我做饭用量随心，所以给大家写不出具体的量
用料：
7、8根黄瓜
一把盐
160ml酱油
35克糖
一块姜
一头蒜
（可不选）白酒
做法：
黄瓜洗净切段，放适量盐，不要太多，腌一天（可放一盖白酒）
把腌了一天的黄瓜放到网袋里，我用的一次性蒸布
把网袋放桌上铺平，上面放上菜板和重物，最好超20公斤的重物，压一夜
炒锅放少许油，七分热时把酱油倒进去熬开关火，放白糖，放凉后把切片的姜蒜放入，压干的黄瓜倒入拌一下！放冷藏随时可以吃了
燕麦薏米南瓜粥（减脂）
南瓜味甜，本身就是很不错的调味剂。
这是我经常煮的一款主食，饱腹感不错，味道也不错。
用料：
随意南瓜
50g薏米
50g燕麦
做法：
将所有材料洗净，放入电饭锅中，煮到薏米爆开即可。
这个量，煮出来大概是5人份，宜家的小碗，每份约150g左右。
营养成分
营养成分
白灼西兰花
西兰花最显著的是具有防癌抗癌的功效，含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
用料：
1朵西兰花
适量蒸鱼豉油
3瓣大蒜
适量油、盐
做法：
西兰花掰成小朵，洗净。
大蒜剁碎备用。
清水焯烫，可加点盐。
待西兰花去生后，装盘。
撒上蒜泥，浇上热油。
最后倒入适量的蒸鱼豉油。
完成✅
滚辣皮子
用料：
一把干辣椒
1个洋葱
1小块猪肉
1.5g花椒粉
1g八角粉
1g十三香
4克盐
1勺老抽
2勺生抽
做法：
辣皮子泡水，洗净备用。猪肉从冰箱拿出来要化下冻。
洋葱，辣子，猪肉（我忘记拍照片了）切小丁，把调料放洋葱上。
热锅凉油放肉丁炒到金黄放老抽。
放洋葱和辣皮子。
倒水。咕嘟咕嘟滚20分钟。
放生抽，出锅。
滚辣皮子拌凉皮，歹歹的🤗
牛肉馄饨
在国外 想念的都是家的味道。而且家里还有个老外😁 推广一下中国美食😊 那就自己动手 解解馋！ 总结网上五花八门做法 自己折腾起来咯！
用料：
400克牛肉
张馄饨皮
2把虾皮
半个洋葱
2个甜椒
5片姜
3个八角
1把花椒
若干葱段
若干姜丝
做法：
煮点葱姜水 还加了花椒 八角
沥掉渣渣 备用
煸点虾米
捣碎
牛肉加进来
切点自己喜欢的蔬菜
小小颗粒
加入盐 胡椒粉 再分3次加入 葱姜水 调味 黏糊糊的状态就好了
包起来！！ 
我第一次包 不太熟练 😅
慢慢学会
嘿嘿 看着还是有点像样吧 😂
2个小时 包了这些  够我们小两口 2 餐就好
老外口味重，我给他准备了红油沙茶捞抄手
怎么样？捞得还可以吧 
自己来一碗 紫菜馄饨汤 ～
奶盐面包
只要一次发酵的奶盐小面包，又软又韧，还有浓浓的黄油奶香，每次还没凉透就被抢一空。一周做了三回，超适合面包新手！这个量可以做16个，半个手掌大小。
用料：
300克高筋面粉
75克低筋面粉
半个鸡蛋（入面粉）
210克凉水
12克奶粉
30克黄油（入面团）
5克干酵母
6克盐
35克糖
装饰：剩下半只鸡蛋、白芝麻
50克有盐黄油（没有，用无盐黄油混盐代替）
做法：
黄油提前拿出来软化，面团好了，软得差不多了。有个更快的方法，隔水融化然后放到冰箱冷冻一分钟。
凉水（夏天最好是冰水），冷鸡蛋液入面缸，混匀。温度高了会发酵过快，影响出筋。
面粉，奶粉，糖入缸，低速拌匀。静置一会，撒酵母。揉成团。再换高速出厚膜。
取出面团。面缸壁上涂上软化后黄油，入盐。黄油的软度和面团相当就合适。面团剪成小块扔回面缸，低速拌成团。刚开始会又糊又湿，但很快就抱团了。面团剪块好处是黄油吸收面多了，吸得快，而且状态很好判断，又成一团可以转高速出筋了。
能拉出边缘光滑的薄膜，不追求手套膜。面团滚圆，盖保鲜膜室温松弛10分钟。面团温度26-28度正合适。
取出称量，我是44克一块，揉或者用折叠法弄成圆球。
圆球常温松弛20分钟左右，按压有弹性就可以取出整形成水滴状。全部整成水滴状，也就松弛得差不多了。
从第一个水滴面团开始，一边轻扯尖尖一边往下擀
中间涂上有盐黄油，大概三克，涂在中间，以免两边漏油。
从宽头卷起轻轻顺着往下推，卷起。
32度左右进行发酵，温度太高会漏油。大概50分钟。因为两盘，所以我一盘放烤箱里发酵，一盘在冰箱冰几分钟，拿出来常温发酵。这样有时间差就可以分两盘烤不至于发酵过度。
发到两倍大，轻按面团会凹下去。回弹的话证明没发酵到位，马上塌下去没弹性就是发酵过度了。
烤箱预热，用刷刷上蛋液，沾上芝麻。蛋液最好也过筛，不然鸡蛋面会有疙瘩或气泡。中层，180度，上下火，15分钟。时间短，感觉不会上色太深，不过如果觉得上色合适了可以盖张锡纸。
出炉，取出盘子在桌子上敲两下，避免回缩。
层次清晰丰富✌️
鸡排饭
鸡胸肉低脂高蛋白，非常适合减肥健身人群哦，水煮鸡胸肉吃腻了可以试试这款刺激一下味蕾，大人小孩都喜欢，不妨试试😊
用料：
两块鸡胸肉
1个蛋清
200克面包糠
适量盐
适量料酒
适量生抽
适量蚝油
适量胡椒粉
适量鸡精
适量生粉
一勺番茄酱
做法：
鸡胸肉切成薄皮，这样煎的时候容易熟，口感也很好
加入盐料酒胡椒粉蚝油鸡精蛋清拌匀，最后加生粉拌匀腌制半小时
全蛋液忘记拍照，腌好的鸡胸肉沾蛋液，再裹面包糠，
热锅放适量油，两面煎金黄即可，单面大约煎两分钟，按照肉的厚薄调整时间
煎好了
顺一个方向切小块
摆好在米饭上面
加几条菜，用西兰花更好看
煮汁，用大碗，加入生抽番茄酱砂糖蚝油生粉小半碗水，煮半分钟至粘稠就可以了，酱汁不要太咸，因为鸡胸肉已经够味了
酱汁倒在鸡排上面
看起来挺有食欲
味道一级棒
开吃啦
西兰花炒虾仁🍤
用料：
半朵西兰花
20支虾仁
半根胡萝卜
少许盐
少许白胡椒粉
半头蒜
少许料酒
一大块黄油
做法：
鲜虾去头、去皮，开背（刀下入虾肉一半即可）去虾线，用清水洗净凉干。
虾仁放入适量的盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟备用。

西兰花去根掰成小瓣，汆烫后过凉水，捞出控干水分备用。注意西兰花汆烫时间不宜过长。
将胡萝卜切成菱形片，大蒜制成蒜末。
起锅烧火，锅中放入一大块黄油，黄油融化后放入蒜末，炒出蒜香味，将腌好的虾仁与胡萝卜片一同放入锅中翻炒。
虾仁炒至起卷、变色后放入焯好的西兰花，继续翻炒，让食材与黄油、蒜末充分相裹。炒熟后放适量盐调味，即可出锅。
一道中西融合的西兰花炒虾仁便做好了！
『鲜味』鲜虾花蛤粥
今天父亲节来份鲜美的鲜虾花蛤粥，哈哈😄好吃
用料：
1杯 （我家大杯）大米
1斤虾
1.5斤花蛤
10粒瑶柱
10粒蚝豉
5朵香菇
10克姜丝
2根香菜
1根葱
做法：
配料都准备好
香菜葱花切好备用
虾身跟虾头分开
虾身中间划开，对半剪开。下点花生油 蚝油 盐腌制一会
虾头下姜丝煎出虾油
把米洗干净放下去煮
煮开后把虾头倒进去
接着倒入蚝豉 瑶柱 香菇煮至米开花，加入适量的盐
下油爆炒腌制好的虾炒1分钟，再倒入花甲爆炒至全部开口
米开花后倒入爆炒好的鲜虾和花蛤再煮2分钟 ，关火撒上香菜葱花就可以食用。
OK！
又鲜又好吃！
新疆鄯善豆豆面
用料：
白豆:若干
手擀面
羊肉，盐，花椒面，酱油，洋葱，姜，西红柿，番茄酱，香菜，野花椒叶，鸡精
做法：
做豆豆面必须手擀面，手擀面筋道爽滑
面切好备用。
羊骨头肉加生姜，洋葱，凉水炖煮，撇去浮沫，熬上一大锅羊肉汤备用。
另起一锅把白豆煮至绵软备用。
新鲜羊肉，西红柿，洋葱切丁。
起锅倒油，先放入羊肉丁，水分炒干后，放入洋葱，花椒面，一点酱油，再放入西红柿丁，少许番茄酱，水，盐。哨子炒好备用。
另起一锅加入适量的水和刚煮好的羊肉汤，汤开后煮手擀面，面快熟时加入适量的哨子，豆豆，再加适量的盐，鸡精调味儿。
面煮好盛入碗中，加入少许香菜叶和维吾儿花椒叶。
这样一碗鲜香浓郁的豆豆面就做好了。😊
吃的时候加点醋，油泼辣子。别提有多美味了。
如果不吃醋和辣子的，就直接吃也是超级好吃的。面汤蕴含着浓浓的肉香，蔬菜的清香，豆子软糯微沙。那滋味……
猫咪曲奇
用料：
100g总统黄油
225g美枚低粉
40g糖粉
25g蓝莓
10g黑芝麻
30g鸡蛋
做法：
1.黄油软化 切小块 与面粉 糖粉混合 手搓成沙沙的颗粒状

2.蓝莓打成泥 黑芝麻打成粉 拿出步骤1中的混合面粉150g 混合成面团

3.剩下的粉 与蛋液混合成面团
整形 这个可以做很多不同形状 
先用灰色面团做出猫咪形状 油纸包裹冷冻
然后把原色面团擀成片 包裹住灰色面团 冷冻
切片 进烤箱
成品 火大了 哈哈 我的老毛病
超级美味的家常烧茄子
这道菜基本上可以称为东北人家家户户都特别喜爱而且经常烹饪的菜肴。
经过油炸后的茄子和土豆，搭配番茄和浓香料汁一起炒制而成，口感非常鲜香入味。
茄子这么做，两碗米饭都不够吃!
用料：
3根长茄
1个土豆
2个番茄
5克葱末
10克蒜末
5克姜末
30克白砂糖
30克生抽
做法：
将番茄、土豆切块，将长茄切滚刀块
锅内热足量食用油，在油温6成热时放入茄子进行油炸，将茄子炸透后捞出沥油。
继续油炸土豆，将土豆炸至金黄酥脆后捞出沥油备用
锅内热少量油，放入葱末蒜末姜末后爆香，然后放入白砂糖和生抽
待白砂糖完全融化后放入切好的番茄，翻炒均匀。然后放入炸好的土豆和茄子，充分翻炒均匀，以大火收汁即可
一道超级美味的经典东北菜-家常烧茄子就做好啦！
汁多易包的冬瓜烫面包
这款包子是我跟我妈妈学的，皮薄 汁多 易包，连我特别挑食的儿子都特别喜欢吃😁
         这个包子的关键点就是冬瓜和肉是分开的，具体的请往下看😊
用料：
800克左右冬瓜
500克左右猪肉
460克左右面粉
250ml开水
适量葱姜盐
20-30克左右耗油
20-30克左右花生油
平常炒菜的量生抽，味极鲜
少量老抽
做法：
猪肉切粒，加葱姜盐，花生油，耗油，生抽，味极鲜，老抽等拌匀腌一下，一般可以提前半天或者提前一天腌好。（我家葱正好不太多了所以我又加了一点点洋葱😃）
我和面是用的面包机，解放了双手😄当然了也可以自己用手和面。关键点是一定要把面揉好，揉到面不沾手。揉不好的话就会沾手不好檊皮也不好包
冬瓜切小粒，单放一盘。不加任何调料！！！😃
看一下我弄的面，光滑滑的哦！不用切太大，比平常的包子用面少点。因为要檊很薄的皮
看一下用檊的皮很薄的吧，其实还可以再薄点的。😁比水饺皮稍微厚一点点就可以的。开始包包子啦～先放冬瓜
再放肉。一般就是两勺冬瓜一勺肉。2:1的比例。因为冬瓜没有加盐，和肉是分别加入的所以不会出水。😊
包好就放锅里蒸15-20分钟就好啦
可以开吃了，一定要放碗里吃哦！汁水太多啦😋好好吃哒，我儿子都能吃四个，我包的都挺大个的😁
加州Salsa
Salsa，墨西哥的酱，英文对应的词儿是Sauce，中文是不是一般都翻译成“酸辣酱”来着？ 有各种各样的配方，昨天我要做的时候，猪头说他不想吃带蒜的，所以就做个没有蒜的所谓“加州Salsa（California Salsa）”凑合吧。
用料：
一小把香菜
1/4个中等大小的洋葱
3个西红柿
1大匙柠檬汁
一个尖椒
做法：
用到的配料如下，一小把香菜，1/4个中等大小的洋葱，1大匙柠檬汁，3个熟透的西红柿（我用的是Roma西红柿，每个跟小号柠檬的大小差不多），一个尖椒，盐适量
把香菜切段儿，洋葱西红柿切块儿，尖椒切段儿，丢到搅拌机里
稍微打几下（大约5－10秒钟），就是打到材料是自己喜欢的那个“碎度”，不要过度搅拌，最后成糊就不好了
蛋炒苦瓜
春天来了，🔥也上来了。窝了2个多月了，吃点苦瓜去去火。😂😂😂
用料：
3根苦瓜
3个鸡蛋
适量油
适量盐
一小勺十三香
适量生抽                         
做法：
苦瓜对半切，用勺子去掉瓤。切片，焯水。我怕苦焯的水（焯了也苦，心里作用吧，感觉能稍微好点😂）。
鸡蛋打入碗中加少许盐，搅拌均匀即可。
热锅到油少许，炒鸡蛋，炒熟乘出。
在热锅到油放入苦瓜翻炒，加入盐，十三香继续翻炒。大概一分钟多，倒入炒好的鸡蛋，加生抽，翻炒均匀即可装盘如图。
榛蘑炖鸡翅
小鸡炖蘑菇升级版，真的太好吃了，强烈推荐，给寒冷的秋天带来了温暖和幸福。
这个榛蘑比较好，是爸爸找人亲自摘的，亲自吹干的，好吃的不要不要的，就是不太多，且吃且珍惜🏇🏇🏇
老公说这是他吃到的最好吃的菜😋😋😋（ps嘴甜老公每次都这么说哈哈哈）
用料：
适量榛蘑
10个鸡翅
适量姜片
适量葱段
适量海鲜酱油
做法：
榛蘑洗净泡半个小时，鸡翅用盐水泡半小时，鸡翅上面划道道。（为了入味可以切一半）
开水抄鸡翅去血水，盛出。
热锅倒油，放姜片、葱段爆香，入鸡翅，炒出水分，倒水，放榛蘑，倒海鲜酱油。炖15分钟，收汁出锅。
紫薯🍠鸡蛋燕麦奶昔
用料：
1个紫薯
一袋牛奶
适量燕麦
1个鸡蛋
做法：
先把紫薯🍠蒸熟后剥皮，鸡蛋煮熟剥皮，把牛奶紫薯鸡蛋燕麦倒入搅拌机里搅拌均匀即可，既营养健康又好喝又有饱腹感
白灼生菜
超级简单又健康的一道菜，所有的青菜都可以这样做。
用料：
200克生菜
适量葱丝
2瓣蒜末
适量海鲜酱油
做法：
买了一袋生菜，200克。
生菜焯水

水开后放入生菜，水二次开后5秒关火，夹出来。
油热后关火，放入葱和蒜炒出香味。
最后加海鲜酱油（用蒸鱼豉油会更好吃），炒几下就可以了，倒在生菜上。

非常清新爽口的一道菜，里面的葱也很好吃。
一人食寿喜烧
一个人冬天里的小暖锅
用料：
一只鸡蛋
500g鸡胸
200g豆腐
200g茼蒿
2颗小狮子头
200g藕片
200g白萝卜
一勺酱油
做法：
食材切片烫熟
调戏酱汁，一大碗水，一勺老抽，一大块冰糖，一勺盐
放小砂锅煮，窝个蛋
腊味萝卜糕
萝卜糕，是广东传统糕类美食，用白萝卜、腊味、虾米、瑶柱加上粘米粉混合蒸制好后，再切片煎食，吃起来鲜香软糯，有萝卜的爽脆，也有虾米、腊味的各种香气。每个家庭都有自己的独家做法，建个菜谱，记录一下我自己喜爱的口感。
用料：
1750克白萝卜（去皮）
500克粘米粉
适量腊肠
适量腊肉
适量虾米
适量瑶柱
适量水（开粉浆用）
适量盐
适量胡椒粉
做法：
萝卜去皮刨丝
粘米粉慢慢加水调成粘稠的粉浆，加入少许花生油调匀
腊肉、腊肠、虾米、瑶柱略炒
萝卜连同刨丝出的汁水一起入锅炒，煮开（萝卜刨丝出的汁水完全够了，所以不用另外再加水）
加入上一步炒好的腊肉、腊肠等，加盐、白胡椒粉调好味，翻炒均匀。（这张图借用萝卜芋头混合糕图）
关火加入粉浆入锅拌匀，直接在锅里翻拌更加方便。如果粉浆过稀，可以开小火略收水。
倒入抹了油的糕盆中蒸制，火开后转中火蒸40分钟
筷子插入无浆粉即熟
凉后，切片煎食，香！
简易版煎豆腐
用料：
1块豆腐
适量花椒粉、鸡精
适量耗油、酱油
适量盐、油
做法：
大豆腐切成片，大小薄厚随心意（薄点的煎出来比较脆，厚点的煎出来，外酥里嫩）。
不粘锅倒入炒菜2倍的油（中途油要煎干了，就再倒点油）。放入切好的豆腐片（一锅煎不下，就分两锅煎豆腐）中火煎好一面，翻起再煎另一面，两面金黄即可装盘。
这是煎好的豆腐，撒点盐也可以吃。或者做点酱油蒜汁或者蘸蒜蓉辣酱都非常好吃。
我们也可以调一个汁，半勺白糖、一勺耗油、二勺酱油、三勺水，少量盐、花椒面、鸡精，锅里少量油倒入煎好的豆腐，再倒入调制好的汁，小火咕嘟汤汁浓稠就关火装盘。
撒上一些葱花，就OK啦。
桂花拉糕
桂花拉糕，成名于克林顿来上海逛城隍庙的时候。当时的克林顿在绿波廊吃了这个拉糕，二沾一不沾：沾盘子，沾筷子，不沾牙。他的筷子功不怎么的，筷头被桂花拉糕粘住了，顿时束手无策，服务小姐见状马上给换了一双。再挟，又粘住，一共换了三双筷子才将拉糕挟起，顺顺利利地送进了嘴里。
今天教大家制作这道美味中式点心——桂花拉糕。
用料：
500g糯米粉
300g（不吃甜的要减糖）砂糖
450g纯净水
25g（可不加）白酒（浓香型）
少许糖桂花
做法：
水和糖放在一起，搅匀
糖融化后，一次性全部倒入糯米粉里，拌匀
倒入白酒
找个合适的盘，方的圆的都可以，铺上保鲜膜，刷一层油
糕浆过筛
厚度在一个指节左右，大约2.5厘米
进蒸笼蒸40分钟
糕蒸完后，趁热直接倒入糖桂花
糖桂花不要太多，不然会很甜
盖保鲜膜，等糕凉透，改刀装盘
五香卤面筋
用料：
1000克水面筋
10克黄花菜
10克香菇
25克酱油
1克盐
20克五香粉
10克姜
25克黄酒
20克白砂糖
2克味精
1克胡椒粉
3克糖色
25克香油
100克花生油
做法：
将面筋平摊在大盘内，上屉蒸熟，取出晾凉，掰成核桃大的块将香菇，黄花菜分别放入小盆中，冲入温水浸泡1小时；将黄花菜洗净，理顺，摘去硬节，切成3。5厘米长的段；香菇洗净，剪去菇柄 2。炒锅置旺火上，倒入花生油烧至160度，投入面筋块，炸成金黄色捞也，沥净油 3。将炒锅内的油倒出，放入芝麻油烧热，下姜片炒出香味，冲入鲜汤，放入面筋块，香菇，黄花菜，加入酱油，白糖，绍酒，精盐，五香粉，胡椒粉，糖色调好味，烧沸后改用小火，烧至汤汁将尽，加入味精拌匀装盘即成
制作提示
泡发香菇的水经澄清后可用作卤汤 2。此菜卤制时，如再加入八角，桂皮等，则其五香味更浓
铜锣烧（无泡打粉）宝宝辅食
是文大美丽的菜谱，尊重原创，我只是觉得这个方子特好才记录，方便自己好找
用料：
2只鸡蛋
120克面粉
80克糖
50毫升牛奶
15克蜂蜜
200克豆沙
做法：
蜂蜜，砂糖放进鸡蛋里，用电动打蛋器高速打发至浓稠，体积变大约一倍，呈淡淡的乳黄色便可。
倒入过筛的面粉，用翻拌方法搅拌均匀，不要画圈搅拌，然后倒入牛奶调整浓稠度
调至面糊下落时流动顺畅，中间不间断便可
调好的面糊盖上保鲜膜，静置30分钟
平底不粘锅，小火，不用放油，舀一勺面糊入锅里，让它自然形成一个圆煎至出现大泡泡，底部凝结即可翻面
翻面再煎一会就行了，铜锣烧需要一面深色一面浅色，浅色的是里面，最后加上红豆沙就是叮当最爱的豆沙包了
超级松软
烤鸡脆骨
用料：
400克泰森鸡脆骨
80克新奥尔良调味料
做法：
鸡脆骨洗干净晾干，加入新奥尔良调料腌制一天，冰箱冷藏。
烤箱预热，180度烤30分钟。
如果喜欢孜然，可以撒一些孜然，随个人喜好。
蒜末冬瓜
用料：
500克冬瓜
30克大蒜
15克植物油
5克酱油
3克盐
2克味精
做法：
将冬瓜洗净，去皮，切成小块；2。　冬瓜用开水烫熟，然后晾凉；3。　大蒜去皮，捣成末；4。　锅内倒油烧至六成热，先放入冬瓜块炒透，然后加入酱油、盐炒至入味；5。　出锅前放入蒜末、味精拌匀即可
留学伦敦也要吃中餐·番茄红烧牛肉面·慢炖锅
忽然想吃妈妈做的牛肉面了，就自己试了试~
用料：
牛腩
番茄
洋葱
葱
姜
蒜
面条
花椒
八角
辣椒
盐
料酒
生抽
老抽
鱼露（可有可无）
冰糖
香菇
做法：
将肉飞水后洗净。
锅中放油， 煸姜、八角、辣椒及花椒
将牛腩放入，翻炒
加入料酒、生抽、老抽、醋、鱼露及冰糖
倒入慢炖锅，加入没过肉的水，加入葱、蒜
加入切好的番茄、洋葱及香菇
炖上两三小时
就炖好啦
煮好面条浇上就好
西屋蒸烤箱菜谱～香炸天的枣泥酥
冬天需要补充热量，来一款香炸天的枣泥酥 再配上一杯暖暖的红茶，不要太美好哦。
感谢西屋蒸烤箱提供这么好的烤箱。 
猪油要自己熬制才会更香哦制作方法
http://www.xiachufang.com/recipe/103397059/
枣泥制作方法
http://www.xiachufang.com/recipe
/103505201/
用料：
水油皮材料
155中筋面粉
46猪油
30白砂糖
80水
90油酥材料          低筋粉
46猪油
约300克枣泥馅
做法：
将水油皮材料混合揉成有延展性的面团！可以放面包机揉十分钟。
手揉也很容易出膜的。将揉好的水油皮盖上保鲜膜松弛30分钟。
其实用不着出薄膜，厚点膜也是可以的。因为面团松弛过程中延展性会更好，膜就会更薄的。
制作油酥
将低粉和猪油混合成团。盖上保鲜膜待用！
松弛时间到，将水油皮面团分割成每个19克。油酥分割成10克每个。滚圆待用。
将水油皮用手掌按扁。
将油酥放在水油皮的中心像包月饼和汤圆一样用虎口把口收好。
把每个水油皮都包上油酥 。底部收口处一定要收好了。盖上保鲜膜防止表皮风干。
第一次擀卷 将接口处朝上 用擀面杖轻轻擀成长舌状。大约长15厘米。
从下至上轻轻卷起。
接口朝上 松弛10分钟。也是也用保鲜膜盖好不能吹干表皮。
将松弛好的面团也是接口朝上，用擀面杖在中间轻轻压一下，然后再用擀面杖轻轻的朝前擀开，再回到中心把面皮轻轻往后擀开。我就是一共三下～中心压一下～朝上擀一下～朝下擀一下。这样做出来的酥才会层次分明，不要反复擀。
这个长度要比第一次的15厘米要长一些。手法要轻不要擀破了，如果面团有点沾擀面杖可以抹一点点色拉油。

再由下至上轻轻卷起。
盖上保鲜膜松弛15分钟
取一个松弛好的面团 两头一捏再总手掌按扁。用擀面杖 上 下 左右 各擀一下。不要来回擀，也不要擀的太大。直径六，七厘米就可以了。
枣泥馅20克一个，搓圆待用。不建议多加馅了除非你不怕甜😄。
将枣泥包入，用虎口轻轻收紧底部。
西屋蒸烤箱用diy功能设置温度180℃上下火带热风功能，时间为35分钟（含预热十分钟 实际烘烤时间为25分钟）
烤箱在预热，咱也不能闲着可以把枣泥酥装饰一下。用食用色素盖个满满的福气很喜庆的。也可以刷蛋液撒芝麻哦～
放烤箱倒数第二层。180℃上下热风功能烤25分钟左右。
香炸天了。满屋子的枣香，如果喜欢白嫩点的酥皮就烘烤十分钟后加盖锡纸。也可以不管它。
出炉，轻移到网架上放凉装密封盒保存。无添加剂尽快吃完。吃的时候可以重新烤五分钟和才出炉时一样的美味。
层次分明，薄如蝉翼。就是这么完美😄
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咸香麦饼
咸香好味道！
用料：
500g面粉
20g燕麦片
20g盐
做法：
面粉加水 搅成面糊
平底锅加油 锅热后煎饼
摊平 撒上适量燕麦片（增加口感）和盐
直接在锅里用锅铲切开
加上你喜欢的酱 吃啦！
酸黄瓜
三文治、烤面包、烤制肉类非常搭的小菜，很容易做，酸酸脆脆，很好吃~
用料：
小黄瓜
（或者普通食盐）海盐
（或者白醋）亨氏苹果醋
白砂糖
做法：
小黄瓜洗干净，晾干，整齐排入盆子（无油无水）里面，撒一点海盐腌制，如果黄瓜多，就放重物压在上面；
大概几小时后，盐化成水，把黄瓜翻面，再撒多一点海盐，尾部可以多一点盐；
几小时后，全部盐化水，再翻面，偶尔晃动盆子，让盐水沾满黄瓜；黄瓜会软下去（我用了20小时左右）
把黄瓜拿出来，稍微紧密排好在保鲜盒里面，用苹果醋全部盖住黄瓜，
放点白砂糖，（我重新做：白砂糖放点醋煮开放进去好，因为白砂糖没有消毒）放在阴凉的地方，几天后就可以食用了。
腌制黄瓜吃完，继续添加盐腌过的黄瓜就好，醋和白糖也适量加点，记得不要油和生水
杏鲍菇炒牛肉
用料：
400g牛肉
一根杏鲍菇
一根青椒
适量葱姜蒜小辣椒
适量味极鲜，盐，13香。
做法：
生牛肉拿盐，味极鲜淹一下(最好裹鸡蛋液，嫩锁水)，杏鲍菇过水，青椒切好，葱姜蒜爆锅，下牛肉，炒到8成，下青椒，杏鲍菇，翻炒加调味料出锅。我炒的有点老了，我感觉爆炒一下就很好吃了。
牙签牛肉
以前做过一次，因为好吃，又做了好几次，这次就记录下来咯。
看电视的时候当作零食，再来瓶🍺
你一定会爱上它的！
用料：
300克牛肉
适量蚝油
适量生抽
适量料酒
适量淀粉
适量姜末
适量蒜末
适量孜然
适量辣椒粉
适量五香粉
适量老抽
少量糖
少量盐
适量葱花
适量白芝麻
做法：
牛肉洗净切成小片，加入蚝油、生抽、盐、料酒、姜末，淀粉拌匀腌制十分钟。
将牛肉串在牙签上
锅里倒油，油热后放入牛肉炸至变色后马上捞出
锅里留少许底油，放入姜蒜末炒香，然后放入牛肉，生抽，老抽，辣椒粉，孜然粉，盐，糖快速翻炒
再加入葱花和白芝麻翻炒均匀后出锅
日式叉烧肉
用料：
一块五花肉
适量葱姜蒜
适量酱油
适量糖
适量盐
做法：
肉用绳子绑固定，撒盐研制一个小时。
锅加热放油，放入腌制好的肉，中火煎至到金黄色，放入葱姜蒜酱油糖上色，加入水、水量比肉身高出一些，盖盖子焖煮，时间我一般在中火90分钟左右的样子，中途可以用竹签插一下确认软硬度，不要干锅喽。
停火放置些时间，不太烫手的温度，用锡箔纸或者防油纸包住装入保鲜袋里，放置冰箱冷藏保存。我一般是放多半天，切的时候会成片，没有冷却的时间切都切烂掉了。
放入一晚的效果，完美的切片😉
土锅菜系列--油豆角炖肉
吃惯了土锅菜，感觉用别的锅炒菜都不香了。这道东北家常菜，油豆角烧肉，通常就是铁锅炖煮。尝试用我的万土烧土锅做，发现更省火，肉也更香了。这款花见系列，外观很雅致，我这个很适合1-2人食用，大小正合适，利用率很高。
用料：
150g油豆角
半根玉米
150g五花肉片
适量葱姜
1个八角
1茶匙花椒粉
适量红烧酱油
适量盐
做法：
准备食材。
葱姜八角炝锅。
放入五花肉片及花椒粉，快速翻炒。
倒入红烧酱油，炒匀。
放入油豆角炒至翠绿。
添水至第二刻度线之上一点点，放入玉米。
盖盖煮开，放盐，小火继续炖20分钟。
焖15分钟即可
盖子也能当盘子哈
完成
工作餐便当
九月 第三周
开始记录（周一休息，无）
用料：
1个鸡蛋
金针菇
1肉花肠
做法：
（2018.09.18 周二 晴）
午饭没拍，这是晚上用剩下的一小半金针菇炒的面
美善品-巧克力曲奇
用料：
160g黄油
70g糖
40g牛奶
170g低粉
30g可可粉
做法：
牛奶和糖入主锅，5分钟/80度/速度2 融化，到处冷却备用
黄油入主锅，4分钟/速度2打发，直到黄油慢慢发白
缓缓倒入牛奶和糖溶液，打发到黄油出现纹理
加入面粉和可可粉，1分钟/速度1 搅拌。装入裱花袋
烤箱预热170度，最后170度/18分钟
清炖猪蹄
浓浓的胶原蛋白😄滋补佳品。适合女生😄
用料：
1只猪蹄
半颗大葱
适量盐
2片姜
一小勺鸡精
两颗香菜
适量油
做法：
猪蹄买回家前就让老板帮忙剁好，回家洗干净，锅中加水烧开下洗好的猪蹄煮五分钟去除脏末，冲洗干净备用。
砂锅加一勺油，切些葱丝煸炒出葱油。
葱油炒出来，捞出葱丝不要。
加上开水，下入猪蹄，两片煮开中小火一小时。
加盐，鸡精。
加入香菜，喜欢的可以加点胡椒哦⊙∀⊙！
坨坨&妞家私房菜
大厨私房菜之四喜丸子
用料：
海米肉馅
盐藕
香油糖
粉团蛋清
油味极鲜
蚝油
做法：
肉馅
海米
切藕备用
肉馅 海米 藕 盐 少许糖 香油放入盆中
打入蛋清
加入粉团
揉 加入少量味极鲜 水 继续揉匀
窝成大肉团
锅中倒入油 加热
肉丸放入锅中炸熟
翻个儿
放入锅中蒸15-20分钟
出锅，准备制汁儿
蚝油 味极鲜放入锅中加热 粉团加水倒入锅中 边倒边搅匀 制汁儿（注意：要用小火儿熬汁儿）
把汁儿浇到丸子上，齐活儿^_<
新鲜食材的健脾祛湿四神汤
今年的梅雨季较往年明显漫长，且雨量超历年，刚经历漫长的梅雨季又进入了三伏天，潮湿炎热的天气常常会给身体带来这样那样的不适，所以急需给自己健脾祛湿保健一下。健脾祛湿的名方就是四神汤，由芡实、茯苓、山药和莲子四味药材组成，具健脾、祛湿、养颜、清火、利尿等作用。
然后大家常常用这四种干材料来煲汤或当茶饮，且口感较涩，为改善口感，台湾广东人常常会在四神汤里加上猪肚猪肠排骨之类的一起煲汤。何不用新鲜的食材来做四神汤呢？哈不得不又为自己超乎寻常的想象力所感叹！据搜下厨房里到目前为止还没有这样的四神汤呢！
目前也正是水生植物果实芡实、莲子上市季节（茯苓除外，只能选用干茯苓），淮山药超市常年供应，于是利用淘宝买来材料立马实施。
用料：
20克芡实
20克莲子
10克茯苓
20克淮山药
350克水
做法：
芡实：性味甘涩平，归脾肾二经。具健脾祛湿、益肾固精之功效。干芡实质地坚硬、久煮不化，煮前需浸泡1-2小时
新鲜芡实俗称鸡头米，睡莲科被子植物果实，状如鸡头而名鸡头米，药食同源。几分钟就可以煮熟，口感香糯、弹Q、甜润，被誉为延年益寿之上品
新鲜芡实与干芡实PK，新鲜芡实口感明显优于干芡实
茯苓性平和，具健脾和胃、补脑健身、利水渗湿、宁心安神等功效，被誉为中药“八胗”之一。因其功效非常广泛，不分四季，与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。古人谓之“四时神药”。配利药可助祛湿之功，配补药益健脾之效，配敛涩之药则涩精止遗，配行散之药则利水行湿
淘自杭州胡庆余堂的茯苓，因茯苓药性平和，利湿而不伤正气，既能扶正，又能袪邪，是脾虚温盛者必不可缺的健脾袪湿中药。宜作食疗常常食用之，尤其适合用作目前潮湿季节的调养佳品
有趣的茯苓，几乎1粒1克，10克10粒，以后就不用称，数几粒即可
茯苓不能溶于水，泡了一个晚上的茯苓还是硬硬的，不过重量倒是增加了一倍。无论用茯苓煮粥、煲汤或者泡水，只喝汤水不吃茯苓没有太大意义，因为溶解在汤水中的有效成分非常有限，总之，应该把茯苓吃下去才能发挥疗效
莲子性味甘涩，性平，归脾肾心经。具补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效

莲子药食两用，具很高的营养价值，是一种珍贵的滋补品。干莲子质地较硬，煮以前需提前用冷水浸泡3小时，煮熟之后口感绵软。目前正是新鲜莲子上市季节，何不食用新鲜莲子呢？
山药（淮山药）味甘性平。归脾肺肾经。具补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，清热解毒之功效。山药超市常年供应不愁无货
四味药材介绍完毕，山药去皮（必须带上手套，要不手会很痒），莲子去莲心，称取四味药材各20克（茯苓采用泡一晚上的湿茯苓，10克干茯苓相当于20克湿茯苓，与另三个鲜药材相呼应）
四味药材放入料理机（我用的是小美，没有小美可以用豆浆机），加水350克（水量试了几次，感觉这个水量打出来的汁不稀不厚比较好喝）
100度煮20分钟。曾经用V健来煮，水份蒸发太多太多，做出来的太厚
煮熟时的状态：茯苓还是硬硬的不化，尝一下鸡头米糯糯的很弹Q
3分钟速度10打磨，豆浆机可以按照豆浆的方式打磨，因不过滤，所以应打磨时间应长点
打好时的状态
出锅，很白很滑很细腻的感觉
早餐就这样了，一杯下去，满满的饱腹感，毕竟含有较多的淀粉，加点水果润润口
或者用它来代替晚餐的主食，这是当初用加300克水打出来的汁，代晚餐了，有点稠厚，故后来水改为350克
这样洁白如雪、嫩滑细腻的一杯饮料，内含浓浓的功效：健脾养胃、祛湿清热、美白皮肤、补益心肺、调肝固肾。相信这款四神汤饮料会受到大家的亲睐！
山药芡实莲子大家都熟识，再来看看小孩能不能吃茯苓？能吃！做成饮料加点糖更好喝
茯苓非常适合脾胃虚所致消化不良、食少厌食便溏之小孩
注意事项：见上！糖尿病人不宜，因其含有较多的淀粉！⚠️ ⚠️ ⚠️
后记：每天一杯四神汤饮，时间长了也会腻，四种材料中除了茯苓口感不太好外，另外三种还是很好吃的，这时茯苓配点水果还是很好下肚的。换个吃法也不错（自己做的黄桃罐头，冰箱冷藏保存，拿出来回温后再食用！）
毕竟四神汤的材料含有大量的淀粉，这时配上营养丰富的黄桃，黄桃果肉中含有大量人体所需的果胶和纤维素，能起到很好的协助消化吸收通便等作用（新鲜莲子易熟，图片中的莲子是后加的，所以颗粒感明显）
四神汤做着做着又更新了一下，四神汤以淀粉为主，缺少膳食纤维，加点燕麦应该不冲突，可提高四神汤中膳食纤维的含量，且口感也不错👍
香掉牙的红烧排骨
红烧排骨很多人都爱，但要做到香浓味美、入口即化，那也是有秘诀的！！
排骨的做法有好多种，今天写这个香掉牙的红烧排骨是因为翻到了以前在微信朋友圈里分享过的九张图，顺手拿来出了此方，这样做出的排骨肉质鲜嫩，非常入味，同为吃货的你要不要也试一试呢？
用料：
500克猪小排
适量花椒八角桂皮香叶
适量干，新鲜小米椒
适量葱姜蒜
适量克冰糖
2勺生抽
1勺老抽
2勺料酒
80毫升色拉油 
5克盐
适量克味精
少许白芝麻
做法：
准备好以上所有食材，口味偏重者多放点，偏淡者少放点
新鲜排骨切段备用
冷水下锅放葱姜焯水去腥味
锅中倒色拉油烧到八成热，依次放冰糖，花椒，八角，桂皮，香叶，葱姜炒香，冰糖烧至冒小泡泡变褐色
放进焯好水的排骨上色，倒料酒去腥，生抽调味，老抽调色，将水份炒干
加开水漫过排骨，放盐，胡椒粉盖锅盖中小开始炖煮
炖至水份快要干时放蒜片，新鲜小米椒，小葱，适量味精出锅装盘
装盘后撒上少许白芝麻，端至光线好的地方，拍个美美的图，是不是更显得十分诱人呢？
美美的一盘红烧排骨，大满足！
豆沙面包卷
喜欢硬一点的直接做造型直接烤，喜欢松软的，需要二次发酵，不爱吃甜豆沙减量。
用料：
400克高筋面粉
30克细砂糖
50克黄油
5克酵母
3克盐
180克牛奶
400克豆沙馅
做法：
黄油提前隔水融化，其他配料称好，容易倒
高筋面粉400g
顺序——牛奶——白砂糖
顺序——酵母——盐
用筷子🥢搅拌成絮状
倒入黄油
开始揉面～（过程需要30-50分钟）耐心等待
揉成手套膜（像图片这样就差不多）
盖上保鲜膜，开始醒面（30分钟左右）醒至2倍大
方法一：小盆倒的是温水，大盆放的是面团，隔着温水发酵30-50分钟。
方法二：烤箱30°，放入面团发酵30-50分钟，面团上盖保鲜膜。
面团醒好，揉面排气，面团分成每一个约50g，我分成了13份，同样红豆沙也是13等份。像包包子一样，包起来。（不爱甜的可以适当减少红豆沙分量）
这时候烤箱上下管170°预热10分钟
准备一颗鸡蛋，跟少许白芝麻，为了卖相更加好看。
面团摊平，擀成长条状
切斜刀，不要切断了
切好反过来，再这样卷起来
涂上蛋黄液，撒上白芝麻，二次发酵（喜欢松软一点的可以放烤箱30°再发酵30分钟）如果喜欢口感有嚼劲一点的，直接放烤箱中层170°烤20分钟，烘烤期间可以再涂一层蛋黄液。
小时候的味道有没有哈哈哈～
😁
蛤蜊蒸蛋羹
蛤蜊煮过后会张开美丽的壳，煮过蛤蜊的水也是非常鲜美，用来蒸蛋羹最好不过了，蒸好的蛋羹上立着的蛤蜊像大海上的一只只小帆船，非常诗意~~~~~
用料：
15个蛤蜊
3个（大约160克）鸡蛋
1棵切段葱
2片姜
少许胡椒粉
少许料酒
1克少许盐
香葱末
少许蒸鱼豉油
300克(蛋和水的比例是1:2，水少了蛋羹发硬）煮完蛤蜊的水
做法：
将蛤蜊放盆中放入清水，在撒少许盐最少养2个小时，让其吐净泥沙
捞出用牙刷仔细的刷净蛤蜊的外壳，让后再用水冲净
锅中放入1碗水和煮蛤蜊调料烧开，放入蛤蜊煮至蛤蜊的壳打开即关火捞出（没有打开壳的是死的丢掉不用），煮蛤蜊的水晾到温水的状态备用
将煮好的蛤蜊摆放在盘子里
鸡蛋打入碗内搅匀放入1克盐和煮蛤蜊的水300克搅匀（煮蛤蜊的水沉淀后有渣滓，所以底下的不要
用细漏勺将搅好的蛋液过滤到装蛤蜊的盘中，没过蛤蜊2/3即可
用保鲜膜盖住盘口,放入蒸锅中(用凉水)大火烧开,小火蒸15分钟
蒸好后取出在上面撒少许蒸鱼豉油和想葱末,也可以根据自己的喜好撒少许香油或辣椒油
清蒸大闸蟹
用料：
3只大闸蟹
6片姜
6片紫苏
2勺料酒
2勺香醋
做法：
大闸蟹清洗干净，锅里倒入清水加料酒，托盘上放姜片和紫苏。摆放大闸蟹（肚子朝上），再放姜片紫苏在肚子上，水开后开始定闹铃15分钟。前5分钟大火，后面中火慢蒸，时间到不急开锅盖，焖多几分钟更安心。
装盘，沾料碟倒入陈醋（或者姜末+陈醋+生抽），开吃。
宝宝辅食：好吃有营养的番茄奶酪米饼
适合10M+
米饭饼只要有牙有咀嚼力的宝宝都可以吃的，也不是说非要10个月开始。关键看宝宝的咀嚼能力。
这个特别香，有奶酪会拉丝，好吃的眉毛飞起来哈哈哈！
用料：
1个番茄
少许洋葱
少许奶酪
1个鸡蛋
少许面粉
半碗米饭
做法：
预热锅子，倒入少许耐高温的牛油果油
放入切碎的番茄，洋葱，尽量切碎一点，小火炒香炒成番茄泥
炒好的番茄泥和熟米饭混合
放入面粉，奶酪，鸡蛋（没吃蛋清的宝宝，可以就放一个蛋黄，再放点水就可以了）
马苏里拉奶酪推荐这款，拉丝超棒，关键钠含量极低，没啥盐味，钙特别高。据说荷氏农场的这款是专门为小宝宝设计的。
继续步骤5的，所有材料混合均匀至如图的稀稠度，不能太干
平底锅预热，小火，刷一层薄油，放入米饭
两面都煎成金黄就可以吃了
米饭饼特别的软，好吃无敌，我都馋死了，哈哈哈
贝壳海鲜
用料：
红绿辣椒
贝壳类
蒜蓉
香葱
耗油
鲍鱼汁
醋
做法：
先把壳类外面洗干净，再加清水和油，放置30分钟
入底油加蒜蓉
加耗油，鲍鱼汁。翻炒均匀。关火以后，加2 滴醋（醋少一点就可以）
把一大包盐铺在锅底。
把篦子放到锅里，感觉有点烤手就把海鲜放上去。烤5分钟左右
最后淋上蒜蓉汁，继续烧2-3分钟
原味&肉松杯子蛋糕
前期要准备好无油无水的大盆和工具
用料：
6个(如果是60克可以用5个)鸡蛋
40克牛奶
85克低筋面粉
40克(其他没有味道的油也可以)玉米油
75克(25克放进蛋黄，50克放进蛋白)白糖
适量肉松
做法：
用两个盆，分离好蛋清和蛋白（分蛋的时候，要小心不要弄破蛋黄，蛋白里面不要夹杂蛋黄）
1.把25克白糖 牛奶 玉米油 面粉筛入蛋黄中(面粉过筛加入，可以不用容易结块，更容易搅拌均匀) 2.把蛋黄糊搅拌均匀，采用Z字型方式搅拌(不容易让面粉起筋)
蛋黄糊搅拌完成
1.50克白糖分三次加入蛋白里打发，同时可以加入几滴柠檬汁或者香草精去腥(装蛋白和电动打蛋器要擦干净，要无水无油无蛋黄) 2.蛋白到打发到有小尖钩，稍微打发硬一点不容易塌
把三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊中，翻拌搅拌，后面的步骤一样
搅拌均匀好了
把适量的肉松放进搅拌好的蛋糕液中
1.烤箱上下火150度，预热5分钟 2把蛋糕液分到纸杯中，大概八九分满 2.放进烤箱前上下震动两三下
放入烤箱中层，温度150度50分钟(也可以采取分段烤，前25分钟130度，后25分钟150度，为了防止开裂)每个烤箱脾气不一样，可以根据自己的烤箱调整一下，烤到后面需要在一旁观察，防止烤糊
成品，里面有肉松
小辣鱼
冬天，小辣鱼和肉皮冻这两个是美味。一次做完，吃个几天。
用料：
1整块姜
一小勺花椒
半根葱
5瓣蒜
10个小米椒
一大勺生抽
一汤匙老抽
一汤匙俾县豆瓣酱
一汤匙豆瓣酱
5个八角
几棵芹菜段
适量盐
少许鸡精
少许味精
若干干辣椒
做法：
小鲫鱼洗净，一般我多做一些。
起锅烧油，放小米椒，干辣椒，葱，姜，花椒，八椒，豆瓣酱，裨县豆瓣。炒红油，放芹菜段，香气。芹菜用来提鲜。
放入小鲫鱼。水适量，水没过鱼即可。放入少许盐，少放一些，出锅如果淡，再加。
水开后10分钟左右。时间别太长，不然后面冻好取的时候就取不了整条了，容易碎。
放入香菜，蒜瓣，鸡精，味精。盐不够再加少许。继续炖几分钟。
起锅。凉后放冷藏。吃的时候取出几条。
一口爆浆‼️超好吃的巧克力熔岩蛋糕‼️
巧克力控不要错过的一个小甜品
四寸的量，小小的不怕浪费
用料：
50克黑巧克力
50克黄油
18克低筋面粉
30克糖粉
1个鸡蛋
做法：
巧克力和黄油隔水融化
低粉和糖粉混合过筛
加入蛋液搅拌均匀
倒入巧克力酱搅拌均匀
倒入铺好油纸的四寸模具中，放入预热好的烤箱，180度12分钟
煎鸡蛋（嫩嫩的）
很简单，但也是平时经验的积累
用料：
随意（我喜欢紫苏鸡蛋，流心吃也放心）鸡蛋
少量油
做法：
小火热锅，锅要热透，放入少量油，拿起锅摇匀，让锅底均匀沾上油再次热透
这样的小火，我全程都是小火
打入鸡蛋，几个都行，我最多做过5个，然后不用动锅，不要动蛋，切记，全程都不要碰蛋
2至3分钟加盖，加盖后再2至3分钟关火。不用开盖，不要动，除非你想吃蛋黄是生的。这个时候我就去干别的了，有好多事等着我呢，比如给老大准备带的水，水果，酸奶，餐具，或者另起锅煎个牛排再者热个奶啥的，总之我没时间干等。大概10分钟左右起锅，当然想吃流心的6.7分钟就可以出锅，嫩点的8.9分即可，如果锅盖是透明的，看看就差不多，这个时候才会用到铲子。
开吃吧，宝爸不喜欢吃蛋，这样做的他天天都会吃，看见了吧，蛋出来锅是干净的，一点也不沾吧，完美
公鸡一叫桌上白
白菜帮子趣味强！🤣🤣
用料：
大白菜邦子
做法：
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Ⅱ
n
独眼怪挤挤面包
怪物公司里的独眼怪麦克，做法好简单有木有，来，走起～
用料：
绿色面团：
180g高筋面粉
6g抹茶粉
84g水
20g鸡蛋
20g糖
2g盐
6g奶粉
2g酵母
15g黄油
白色面团（实际只需一点点）：
100g高筋面粉
68g牛奶
10g糖
1g盐
1g酵母
8g黄油
模具：
1个18cm中空戚风模
做法：
绿色和白色面团分别揉出膜，基础发酵至2.5倍。
取出排气，绿色面团均分为7份。白色面团至保鲜袋备用。
绿色面团每份均擀开，包入肉松馅（或其他喜欢的馅料），捏紧收口，依次紧挨着排入模具。
揪取小点白色面团，搓出小尖角，另一端切一刀，切出切面（切面粘在面团上不易掉）。
将切面粘在绿色面团上合适位置做成独眼怪的角。（此步不是很好操作，可借助镊子）
取适量白色面团，擀开擀薄，覆保鲜膜松弛片刻。然后用合适大小的圆形模具压出圆片。
小心揭取圆片，粘在绿色面团上做成眼睛。
待发酵至2倍左右，送入预热好的烤箱，下层，180度25分钟左右，中途加盖锡纸以防上色过深（我是烤了15分钟盖的锡纸，供参考）。
烤完取出，晾凉，用黑色可可粉兑水，细头毛刷或牙签配合画出大眼珠。也可以用烘焙色素笔来画，更简便。
电饭锅焖鸡翅
超快手简单的
用料：
5个鸡翅中
3勺生抽
10ml料酒
2瓣大蒜
15ml蜂蜜
2勺老抽
做法：
奖鸡翅洗干净，用刀在上面划几刀
蒜切碎，倒入生抽、老抽、蜂蜜拌匀，腌制半个小时以上
电饭锅擦干水，一个个放进去，不用放油，直接按煮饭键即可，中途可以打开电饭锅翻一下面
出锅，你可以洒点白芝麻上去
老爸最爱的凉菜——凉拌粉皮
自从我拌过一次粉皮给爸爸吃以后，他就总是说：“拌粉皮给我吃呗，你里面放什么啦？怎么味道那么好？”我总是不告诉他，哈哈，我跟他说，你不需要知道里面有什么，你只要把你女儿哄好就好了
用料：
胡萝卜半根粉皮 一张
蒜子 两个黄瓜 一根
醋 麻油盐  糖  味极鲜酱油 
做法：
材料在此，哈哈~把粉皮放在盆里用冷水浸泡，黄瓜、胡萝卜洗净、削皮
黄瓜洗净削皮以后，拍瘪，然后切成小段，可以切的稍微小一点，胡萝卜洗净削皮以后，切片，蒜子拍瘪
将处理好的黄瓜、蒜子放入容器内，加入盐、糖、味极鲜酱油和醋。调味品不要放太多，记得现在只是在拌黄瓜而已！！！所以视黄瓜的多少来放调味品！！
取锅，烧水，放一点盐，（在等水开的过程中将粉皮剪成小片，泡粉皮的水不要倒，在水中放一个传导速度较快的容器）烧开以后用大火，焯胡萝卜，一分钟左右就好，放入水中容器内~待锅中水再次滚了以后倒入粉皮，10秒左右关火搅拌，半分钟左右盛出（此时粉皮已经透明）跟胡萝卜放在一起
放一点盐，不停的搅拌。（不能停！）
待胡萝卜和粉皮凉了以后倒进刚刚拌好的黄瓜里面，再次加酱油  醋   麻油（可多放一点） （这时糖、盐，可不加，看个人口味）
OK！我做好了，厨友们也尝试尝试吧
炒土豆丝
用料：
土豆
葱
干辣椒
小米椒
绿辣椒
蒜
盐
醋
味极鲜
鸡精
花椒
做法：
锅中倒油，冷油下花椒，冒青烟之后关火！把花椒捞出。
开火，放入干辣椒、葱，炒至干辣椒变色(或稍微糊一点)，放入土豆丝翻炒。
放蒜末、小米椒、绿辣椒、盐，翻炒，土豆丝变色后把醋沿着锅边缘溜进去，倒点水，翻炒。
出锅前放一点点味极鲜、鸡精。
苹果派
用料：
#派皮
60克黄油
10克糖粉
150克面粉
45克水
#苹果馅
2个苹果
20克黄油
10克淀粉
20克水
20克糖
1克盐
做法：
首先将60克的黄油软化，然后加入150克面粉、10克白砂糖（需要打成粉，容易搅拌），进行抓拌均匀。然后再加入45克水。
然后活成面团，用保鲜膜包裹起来，放冰箱冷藏1小时，备用。
接下来，炒制苹果馅。凉锅加入黄油，小火融化。
称取20克糖粉，备用。
称取10克淀粉和20克清水（凉水），混合搅拌均匀，当成淀粉水。
事先将苹果去皮，切成小块，尽量小的快，容易炒透。
黄油融化后，加入苹果小颗粒，稍稍翻炒，加入糖粉，翻炒，加入糖之后，苹果很快就炒出水分了。
接下来，倒入玉米淀粉水，继续翻炒。
等苹果出现黏糊状态的时候，关火。加入1克盐，再翻拌均匀。
然后，将派皮的面团，取出，擀成圆饼状，放在派盘内，然后在派皮上扎出小孔。
将苹果馅倒入派盘内。
将剩余的面团擀成饼状，切细长条，编织一下，放在苹果馅上。表面再刷一层蛋液。
烤箱预热200度，放入苹果派烤15分钟，然后转170度，烤25分钟。即可。
苹果派。
葱油莴苣笋丝
        莴苣，又名莴笋、生菜、藤菜、千金菜等。莴苣含丰富的蛋白质、脂肪、糖类，胡萝卜素、B1、B2、C、烟酸、维生素E，钙、磷、铁、钾、碘等。莴苣中的有机铁在机酸和酯的作用下，易被人体吸收，故贫血患者、孕妇、老人、儿童等，食之有益。此菜系将莴笋切成丝，再加入精盐腌上片刻，挤去水分，浇上葱油，加调料凉拌而成。成菜后，莴笋丝清脆爽口，葱香诱人，开胃佳肴。
用料：
500克翠绿色莴苣笋
10克香葱
7克精盐
5克绵白糖
15克植物油
5克麻油
2味精
做法：
香葱除去根部冼净，切成细末。
先将莴苣笋刨净老皮，洗净后，切成薄片，再将薄片切成细丝。
将莴苣笋丝置盆内，加入精盐拌匀，腌渍15分钟左右。
然后，将腌渍好的莴笋丝略挤出盐水，置盆内。葱花撒在莴笋丝上
锅洗净置旺火上，舀入植物油烧至八成热时。
淋浇倒在葱花上，再放入味精、白糖，用竹筷拌匀。
饱满地装碟即成。
低脂椰蓉饼干
用料：
材料①：
两个（共约85g蛋液）鸡蛋
8克植物油
20克细砂糖
材料②：
黑全麦粉30g+玉米淀粉15g（或者低筋面粉55g）
15克奶粉
材料③：
85克椰蓉
适量蔓越莓干/葡萄干（可不加）
做法：
打蛋盆放入材料①，用电动打蛋器高速打发至上图状态，蛋糊低落时不易消失
筛入材料②，用刮刀翻拌均匀
倒入材料③，搅拌均匀
用自己喜欢的模具压制形状。我用了50g方形月饼模，做了14个每个约19g的小饼干
烤箱预热140度，烤15分钟，最后3分钟记得观察上色情况哦，烤到满意的颜色就可以出炉了。椰香满屋，凉了更酥脆！
【调经】益母草炖蛋
专治姨妈量少
活血化瘀
谁喝谁知道
用料：
2个鸡蛋
30g益母草
10克（酌情）红糖
做法：
益母草装到纱布里（主要方便后面食用），然后加入两个熟鸡蛋，隔水炖或者高压锅或者电饭煲，炖一个小时
出锅前加入红糖搅拌至红糖融化，取出沙袋，趁热喝汤吃鸡蛋，胃里暖暖的，很舒服～
10分钟早餐 蜂蜜牛奶黄油烤面包
早餐是一天中最重要的一顿饭啦！
用料：
两勺蜂蜜
2小块黄油
少许牛奶
做法：
黄油隔水融化 加入蜂蜜适量 牛奶少于 刷到面包片🍞表面 烤箱中层180°上下火10分钟 出炉！
切成小块 方便孩子吃！
满屋子都是香甜的味道！跟好利来的蛋糕没差别！表面香酥！
素京酱肉丝
太下饭太好吃了！
原来平菇炒干水分炒出金黄口感会这么好！
用料：
500克平菇
1汤匙番茄沙司
2汤匙甜面酱
2汤匙蚝油
半茶匙盐
少许糖
做法：
平菇扇！
500克平菇洗干净后焯烫3分钟，待其变软后捞出，过冷水沥干
把平菇用手撕成细丝，把1汤匙番茄沙司、2汤匙甜面酱、2汤匙蚝油，半茶匙盐和糖放在一起搅匀，做成酱汁备用
锅烧热，入油7成热时，放入平菇丝，用中火煸炒到其水分蒸发，变得略干，边缘焦黄后倒入酱料炒匀，即可
椰汁/酸奶芒果西米露
用料：
芒果
椰汁
西米
酸奶
做法：
加热足量清水至全沸腾，西米不要洗！直接倒入热水中，稍微搅拌。保持中火，直至米芯中只有一点点白色。关火。【保持中火指的是水在沸腾状态并能保持西米不断流动不会沉到底部】
准备冰水，用网勺捞起西米放入冰水中，留意水温，如果温度太高，倒点热水掉，再加冷水。
芒果划十字再挖出果肉丁。
随喜好加入酸奶、椰汁、芒果果肉、西米。
山楂雪球
酸甜开胃的山楂小食
用料：
200克山楂
50克纯净水
50克冰糖
2克冠利红葡萄酒醋
做法：
准备好食材
工具
不粘锅、硅胶铲、电陶炉
山楂洗干净用厨房纸吸干水分备用
不沾锅中倒入纯净水和冰糖，电陶炉中火慢慢搅拌融化
融化以后转小火
慢慢熬煮从开始的大气泡
熬到密集的小气泡即可
加入红葡萄酒醋搅拌均匀关火
关火以后的状态是这样的
放入山楂翻拌
一直要不停翻拌才可以
刚开始不明显，一直翻拌即可，慢慢就出糖霜了
直到搅拌不动即可。
好吃好做的山楂雪球
鸡胸肉蔬菜沙拉
就是天气闷热，想吃点清爽的啊！
用料：
半个生菜
半个紫甘蓝
若干圣女果
1块鸡胸肉
1个鸡蛋
酌情丘比沙拉汁-焙煎芝麻口味
半根黄瓜
做法：
鸡胸肉侧边对半切开，抹上黑胡椒粉，香油，盐，腌制15分钟
少油煎至两面金黄后加入少许水（没过鸡胸肉即可）和生抽盖锅盖焖熟，撕成丝晾凉
所有食材，蔬菜洗净后控水，一定要控得干干的。
（可以用沙拉脱水器，没有的就小胳膊甩起来！！）
生菜手撕成丝（球生菜更好，我没买到）
煎1个溏心蛋（或水煮蛋），
紫甘蓝切丝，黄瓜切片，圣女果不切或对半切就好（不然汁水太多影响沙拉汁口感），根据个人喜好
装盘（玻璃碗）
装盘（长方形便当碗）
拍照哈哈哈哈，其实用白圆盘装会更好看些，颜色会更有层次
豆豉粉丝蒸蛏子
用料：
80克龙口粉丝
若干蛏子
5克生姜
15克豆豉
4根小葱
做法：
蛏子买来，先放养在淡盐清水中，让它吐净泥沙。龙口粉丝用温水泡软
泡发的粉丝充分沥干水后，粉丝垫在碗底，用盐、味精先调下味（盐不能多放）
刀尖伸进蛏子开壳缝，沿壳壁划一下分开两壳，撕去粘膜，洗净蛏子肉（壳里的沙将会被彻底洗干净）
把蛏子依次放在粉丝上
小葱分两部分切，葱白切粒，葱绿切小段，生姜切细末，豆豉切碎；坐锅热油，下葱白姜末豆豉，中火炒香豆豉。（火大豆豉会焦）
把炒好的豆豉铺在蛏子面上，每个蛏子肉上都撒几粒盐，然后分别沿碗一周倒入酒糟，鲜贝露，豉油生抽，蒜汁，姜汁，色拉油，最后撒些胡椒粉调味，把调好味的豆豉粉丝蛏子放在蒸锅上隔热水蒸6分钟
坐锅热油，待油烧冒烟关火，下葱绿爆香油锅
把葱香油浇林在豆豉粉丝蒸蛏子上即可
吃时拌开底部的粉丝
香辣蟹
用料：
四只螃蟹
5勺白酒
2勺料酒
6瓣大蒜
适量姜
一根大葱
适量辣椒
3个八角
一根黄瓜
适量香菜
做法：
螃蟹用白酒泡晕，大概十分钟左右，目的让它晕过去，宰杀的时候保住手指，呵呵。
将螃蟹去壳，去掉鳃，然后切成两块。
准备好辣椒、姜葱、蒜头，八角等配料。黄瓜切成小段备用。
锅里加油烧至8成热，下螃蟹炸2分钟。盛出。
倒入葱姜蒜辣椒爆香。加入蟹翻炒。加入黄瓜后，调料加入。可以放入适量水，起锅前放点香菜。
家常东坡肉
爱旅游的吃货，到哪都要找找好吃的，2006年单身到杭州旅游，品尝知味观的东坡肉，2012年跟着老婆又来到杭州，同一家店，又品尝此菜，仍记忆犹新。   
        2016年第一次做这个菜，一次成功，接二连三做了几次，都不错，唯独耗时费工，哈哈！但是吃货都可以忍受，决定写个菜谱吧，分享给大家！
用料：
克五花肉      750
克姜                30
根小葱             4
克冰糖            30
适量老抽
适量生抽
根据肉的多少调整，不用水黄酒       300克
少量桂皮         
克盐                      2
做法：
五花肉（厚一些），
锅放入凉水，下入五花肉，大火焯透
捞出，切成四方大块，用线绑一下，防止煮散
葱切段，姜切片，放入砂锅底部，把肉皮向上摆入
如图
放入冰糖，盐，一小块桂皮，老抽，生抽，料酒（不放水，用料酒代替水）
大火烧开，改小火
一个小时，等待😊
一小时后，皮朝下，再顿一个半小时
经过两个半小时小火炖制，放到容器中，放些汤汁，盖上保鲜膜，隔水蒸半个小时
取出装盘，把蒸肉的汤汁收浓，均匀淋在肉上即可
简易版温泉蛋
想吃温泉蛋，但是水温时长不好控制，水量多少也会影响，有时太生有时太熟，借助电饭煲，整个懒人简易版温泉蛋吧～
用料：
想吃几个就几个鸡蛋
适量酱油
一点点葱油
淹没鸡蛋即可热水
一个电饭煲
做法：
把鸡蛋放入电饭煲内，加热水至能够完全淹没鸡蛋即可，一般电饭煲通电都会自动保温。

我是从热水器里接出来的热水下锅，就直接放鸡蛋啦，如果冷水的话可以等一会，等电饭煲保温功能把水加热后再放入鸡蛋。
让蛋在锅里浸泡25分钟后取出，打在碗里。只有接触锅底的地方有少许蛋白比较熟，整个很嫩滑哟。
加少许酱油调味，一点点葱油提香就可以开吃啦～这里我怕酱油太咸加了点水兑成酱汁。
葱油就是葱花在热油里炸至焦香，我一次做一小罐，汤粉汤面可以放，也可以放在酱油碟里提香，做葱油面也棒棒的。
美味的鸡脯糯米烧麦(饺子皮版)
家里有多余的食材，说做就做，美味喷香的烧麦很快就出锅了。
用料：
250克糯米
一斤饺子皮
两只鸡脯肉
10朵黄花菜
两根贡菜
6朵香菇
6朵木耳
两勺生抽
两勺蚝油
两勺盐
半勺花椒面
半勺五香粉
四根小葱
一勺白糖
40克玉米油
适量火腿肠
半勺鸡精
一个咸蛋
做法：
糯米提前泡发，下蒸锅蒸25分钟。
把鸡脯肉切丁，加入料酒、盐、玉米油、胡椒粉拌匀(料酒不能少，要不然鸡脯肉会柴)。
把贡菜、咸蛋等切丁，姜、葱、蒜切末。
切丁备用。
热锅到油，油温热至五成热放入切好的鸡脯肉，烯炒出油后下入姜、葱、蒜末、贡菜等煸炒，加入小碗水煮三分钟。等锅中汁水渐干，加入蒸好的糯米版，依次放入生抽、蚝油、鸡精、花椒面、五香粉、白糖、盐、胡椒粉等翻炒拌匀。
把火腿肠切丁拌匀，放入糯米饭中拌匀。
用擀面仗把饺子皮边缘擀薄，再用手沾一些清水把饺子皮边缘湿润，是防止蒸上锅后饺子皮发干。
包入炒好的糯米饭。
包好的烧麦
加水上锅蒸，大火上气后蒸8分钟，关火后闷5分钟，美味的烧麦出锅，蒸火后及时吃，有多余的要及时放入冻室防止变硬。
榴莲冰淇淋
超级喜欢吃榴莲冰淇淋，每年夏天都会做，超级简单，还超级美味，小孩都抢着吃，哈哈哈哈哈哈，榴莲控不要错过！
用料：
克榴莲250
250克奶油
40克细砂糖
做法：
加入适当白砂糖，打发淡奶油，先高速再低速，打出来就超级滑。
压烂榴莲肉，将榴莲肉加入打发好的淡奶油，搅拌均匀。
最后冰箱冷冻，硬了就可以了。无需搅拌，没有冰渣，浓郁的榴莲味，根本停不下来，秒杀所有冰淇淋。这是吃到最后剩下的。