xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
五香卤素鸡
“老板！一碗雪菜面加素鸡！”
每次在店里吃面的时候最喜欢加个素鸡了！
其实卤素鸡做起来很简单哟！学会了卤上一锅想吃随时可以吃啦！
卤好的素鸡浸满了汤汁，一口下去软嫩多汁，啧啧，满足！
用料：
1个素鸡
2个八角
一小把花椒
一小块桂皮
2大勺料酒
适量盐
5勺生抽
2勺老抽
3片生姜
1片香叶
适量冰糖
适量食盐
2小勺蚝油
做法：
素鸡切约
8到1厘米片
油锅中小火炸，火不要太大，不然容易爆油花，炸的过程中多翻几次面。炸到表面一层薄薄的硬壳捞出。
这是炸完的样子，外表敲起来硬硬的
准备炖料，生姜八角桂皮香叶花椒，其实分量可以自己把控，再来几块老冰糖
锅里留一点点油煸炒一下生姜，然后放炸好的素鸡，加入上面准备的调料，加食盐生抽老抽蚝油。加水淹过素鸡（我买素鸡的时候顺便买了些油豆腐干，家里还有几个水煮蛋我都顺手也卤了）
满满一锅！水煮开后小火煮十分钟，看着素鸡发开了关火闷着就可以了
完成了
卤豆干
豆腐脑
从小吃，我们那里叫豆花，以咸口为主。

豆子前一晚上泡好！
用料：
150克干黄豆
3勺生抽
1勺醋
3克盐
做法：
150g干黄豆。
买的豆子，清洗之前要筛选一下。
清洗干净后，用清水泡着。
泡好的豆子。

再清洗几次，顺便再筛选一下看看有没有漏网之鱼的坏豆子。
这里都是生豆浆。

不管用什么机器，最好豆浆的量不要超过1600ml.

加水打磨3-4次。
打磨后，锅上面用过滤布固定，过滤豆渣。

或者有其他过滤器！只要能过滤出豆渣即可。
打磨结束了。

用夹子固定，一个人操作比较容易。
过滤出来不少了。
这时候我们需要用手拧捏一下，把里面的豆浆滤出来！
挤出来的多半是泡沫，不用担心，精华所在！
开中火煮，跟平时豆浆一样。
火太大，容易扑锅，翻滚的时候可以用勺子舀中间的泡沫！(豆花泡馍扬汤同操作)
一般10分钟后，具体标准就是泡沫煮没了！这样彻底煮熟！


会有少许泡沫，中间会有少许豆皮形成。
撇掉，关火！
用的这个内脂，每包3g，刚好一次的量。

用30g凉白开化开，倒入电饭煲内胆，备用。
将煮好的豆浆，沿着边缘缓缓倒入。先慢后快，切忌用力过猛。如果有浮沫，可撇去。

迅速关好盖子，保温功能20分钟。
哇偶！
将少量紫菜，用锅炒变色备用！这也是简版海苔。具体操作有写！(自制海苔(紫菜版))

🍀这步骤可以省略，配菜根据自己喜好。
一小勺盐，1勺醋，3勺生抽.混合均匀后，舀适量倒入盛好的豆腐脑上，将紫菜捏碎，撒上去，就可以开动了。

我跟小主一人一碗。
哇偶，好次，一下来了2碗。😂
红烧啤酒虾
烧海虾，将浓油赤酱的美引用到海鲜上会是一种更加浓厚的美！美味！
为了让腥转变为鲜，还可在烧煮时用啤酒代替水，啤酒能起到去腥、增鲜添香的作用，汤汁也更鲜香！！
这招让鲜多于白灼还增加了香！
用料：
海虾
啤酒
葱
姜
蒜
花椒
八角
干辣椒
料酒
生抽
白糖
盐
做法：
海虾洗净控干水份、啤酒一瓶
油热放葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒炒出香味
加入海虾翻炒
要将海虾炒至一点水份没有，炒干这样能壳肉分离，回头烧煮时更加的入味，吃起来也方便
倒入一瓶啤酒，以没过虾多一些为好，再加入料酒、生抽、白糖、盐
大火煮开，中火慢烧煮至香味浓郁，汤汁收浓即可
减肥餐记录
30天艾灸减肥
用料：
1个紫薯
西兰花炒虾仁
绿豆芽
葱香牛肉
做法：
2019年12月28日
2020年1月2日
简单无添加草莓酱
这个草莓酱是我家宝贝的最爱，蘸面包，馒头，薯条，或者是直接兑水给他喝他都喜欢
用料：
一斤草莓
100克冰糖
半个柠檬
做法：
草莓洗干净去果蒂切成大块，不要切太小
加适量粉糖腌一个小时，白冰糖黄冰糖都可以
腌制好的草莓直接中小火熬，等煮开之后加入半个柠檬的柠檬汁，加柠檬是为了颜色跟果胶会出来，这个过程需要一点耐心，一直搅拌防止粘锅，熬到浓稠就可以出锅啦
瓶子是我提前用开水煮过晾干的
补血汤
用料：
颗枣
适量红豆
适量花生
适量枸杞
1块红糖
适量黑豆
小把桂圆肉
小把葡萄干
5粒南北杏
做法：
泡好红豆和黑豆，洗净南北杏，剪开红枣去核。
入北鼎养生壶，以“汤水”键煮1小时。
煮汤水完成后放葡萄干、桂圆干、枸杞、红枣。
煮10分钟，补血汤完成。
大虾什锦天妇罗
用料：
少许黄甜椒
少许小蘑菇
适量大虾
适量香菇
少许洋葱
少许嫩西葫芦
做法：
大虾洗净沿虾背划开，挑出泥肠
剥掉虾身体部位的虾皮，留下头和尾，沿虾腹划一道，划断虾腹的筋
低筋面粉50g、泡打粉
5匙、鸡蛋1个、冰水100ml，边加水边搅拌，直到拌匀，然后盖保鲜膜冰箱冷藏10-20分钟左右
少许低筋面粉置于盘中，将备料沾上干面粉，抖掉多余的面粉
浸泡在冷藏后的面糊里，稍稍拌匀，使之裹上面糊
油温140-180℃，放入裹好面糊的材料炸即可（视大小,肉类1-2分钟，蔬菜
5-1分钟，不要炸得太久）
炸好的天妇罗起锅放厨房纸巾沥油即可
胡萝卜苹果汁（熟饮）
苹果和胡萝卜都是营养价值极高的水果和蔬菜，但小宝宝和胃功能不好的人生食很可能会不舒服，我查了下厨房里都是生榨果汁，半小时内喝完，因为苹果会氧化，如果把两者煮熟后再食用就会让身体更容易吸收，所以这款胡萝卜苹果汁真真正正的老少皆宜，喜欢的亲们你也来试试吧！

冰糖量可以根据自己的喜好来增减!
用料：
一根，胡萝卜
一个苹果
20克冰糖
400-500克水
做法：
将胡萝卜洗净去皮，切成薄片，苹果去皮去核，切成小块
两者一起放入锅中，加冰糖和水，煮开后继续中小火煮5到10分钟，用筷子试一下能扎透即可关火。
煮好的苹果胡萝卜连同汁水一起倒入破壁机，时间调到2分钟，按启动键，我的破壁机是加厚高硼硅玻璃杯，带加热功能，所以开水可以直接加进去，如果是普通破壁机，建议等到稍凉一些再倒进去。

也可以全部切好后直接加入破壁机，选择五谷豆浆键，启动机器，大约需要23分钟。
打好的果蔬汁细腻顺滑，不需要过滤的， 营养健康又好喝!
钢棍解师傅之排骨锅贴
用料：
400克面粉
250克猪肉
1个西葫芦
适量盐
适量生抽
适量酱油
适量葱姜
适量香油
适量色拉油
适量鸡精
适量十三香
与水1：25面糊水
做法：
将西葫芦切成丝，葱姜切成沫
把切好的葱姜放入小碗里依次加入适量香油、盐、十三香，搅拌均匀
肉馅中加入酱油，拌匀腌一下，依次加入生抽、盐搅拌，中途加水继续搅拌，再依次加入鸡精、香油、色拉油，加入调好的葱姜沫，拌匀，把肉馅放入冰箱中冷藏一小时左右
将切好的西葫芦丝放入盆中，加入色拉油搅拌，使其均匀覆盖在西葫芦丝表面，防止水分流失
将西葫芦丝加入在冰箱里冷藏完一小时的肉馅，搅拌均匀
将热水加热到90℃，放入面粉中，搅拌后，加入凉水，和成沸水面团
将和好的面团下剂
将剂子擀成椭圆形的锅贴皮
将肉馅放入，把面皮两边对好，
将两角对折折边捏好
包好的锅贴的样子
将面与水1：25调成面糊水，倒入煎锅中，把盖子扣上闷6分钟
香喷喷的锅贴就做好啦
素咕咾肉
这是一道名菜，用杏鲍菇代替肉做成素菜，酸酸甜甜口感还不错
用料：
1/4个菠萝
1个杏鲍菇
适量番茄酱
适量面粉
适量盐
适量白醋
适量糖
适量青红椒
适量油
做法：
青红椒切块、杏鲍菇、菠萝切成一样大小的块
调制脆浆糊，面粉里放一些盐，再加入适量的芡粉，分三次加入水调制成糊，杏鲍菇挂浆后放入油锅炸至金黄色捞出
锅里留少许底油，加入番茄酱炒匀，放入菠萝块炒至
  关小火放入盐、白醋、白糖、青红椒、杏鲍菇炒，大火加一点水翻炒后加入水芡粉，盛出装盘
葱香芝士面包
芝士的浓香，肉松的香味，然后与火一起燃烧，别样滋味
用料：
鸡蛋
350G高筋面粉
50G低筋面粉
30G牛油
6G酵母
3G盐
100G牛奶
100G温水
以上是主料，面包发酵好后加辅料
按自己喜欢芝士
按自己喜好卷面包里肉松
按自己喜好沙拉酱
1只，刷面包鸡蛋
做法：
比较懒，直接把主料除黄油外全部放到自动面包机里，按自动发面程序，这样让面包自己和面和发酵，自己还能做其他工作，待和好基本面团放黄油进去，约10分钟就可放，然后让它自行发酵。发酵好后拿出来揉揉，分成几个面团，用擀面棒擀成圆形，中间放上肉松、沙拉酱，再卷起来…我这么多面粉，做了7个。然后在烤箱底层放一盆热水，面包放顶层，烤箱调：60度发酵，发酵成2倍大时拿出，大概20分钟。拿出来后在面包上面刷蛋液、撒上芝士碎、沙拉酱，效果如图。
150度烤20分钟左右，这时间要根据自家的烤箱调整，所以烤了15分钟后要盯着烤箱，香气到了，颜色到了，就可以出炉了。我大概用了18分钟。
细看面包拉丝，均匀，松软，试了一下，比外面的好吃很多。
爆炒墨鱼
用料：
2只墨鱼
葱姜蒜
韭菜
胡椒粉
生抽老抽
做法：
墨鱼洗净，准备处理
取出墨鱼骨头
撕去墨鱼外面的膜，洗净
墨鱼花刀切
分成小块
锅内加水烧开，将墨鱼块倒入，焯水一分钟出锅。将焯过水的墨鱼放入小盆，加入葱姜蒜，白胡椒，盐，生抽，盆口覆上保鲜膜，腌制半小时
热锅，少许食用油，倒入腌制好的墨鱼大火翻炒，加少许老抽上色提味。
墨鱼翻炒5分钟左右，加入韭菜继续翻炒。
出锅。
软面小笼包
用料：
150克面粉
150克水
1.5克酵母
150克后加面粉
1克碱
一块肉
姜
盐
料酒
生抽
老抽
耗油
小葱
做法：
先做软面，150克面粉，1.5克酵母，150毫升清水，水量分两次加入，搅成筋性软面团，多搅会，搅至上劲面团越有弹性，盖保鲜膜密封放冰箱冷藏发酵一夜，
肉加姜剁成肉末，我是手工剁的，有绞肉机的可以放绞肉机里搅碎。加盐，料酒，生抽，老抽，耗油调味。往一个方向搅动，拉丝后加两把葱花，搅拌均匀后腌制30分钟
经过一夜发酵软面就发好了，用筷子搅几下，加1克食用碱去酸。在加入150克面粉，搅拌均匀。移到案板上面揉面，不需要揉光滑，揉均匀即可。
揉搓成长条，下小面剂子，撒面粉，剂子揉均匀，在擀成包子皮。
把肉馅包进去，包好后需要放置20分钟左右。进行二次发酵，这一步决定面食的成行，间格摆放，体积变大变轻就可以了
水开入锅蒸15分钟焖2-3分钟就可以了
开吃
味道鲜美奶香浓郁的鸡肉烩饭
这道洋气十足的西式烩饭其实是懒人一锅端，做法简单，一口锅轻松搞定，食材丰富、营养全面、味道鲜美、奶香浓郁，总之很好吃啦。

鸡肉和蘑菇的搭配永远都不会出错，牛奶和芝士的加入多了醇厚和回味，橄榄油的清香很出彩，当然，如果喜欢奶香味更重点的可以换成黄油，黑胡椒碎和香草的点缀很跳跃，给烩饭的平和带来了一份惊喜。最最最最关键的是它做起来非常简单，看起来非常有范，吃起来滋味十足。

食材都很常见，能替换的我都会先说：一、蘑菇可以任意品种的鲜菇，同时用两种以上蘑菇味道更好。不要用干菇，干的蘑菇味道过重。二、白葡萄酒主要是颜色比较浅更适合这种白汁饭，如果没有可以用红葡萄酒代替或者省略也行。三、如果不喜欢口感太糊，最后可以不加牛奶，直接清水就好。四、黑胡椒碎一定要现磨的，香气不一样，香草碎可以用鲜的也可以用干的，没有可以省略。
用料：
200克鸡肉
80克鲜香菇
120克海鲜菇
70克洋葱
50克芹菜
12克大蒜
150克大米
50毫升白葡萄酒
50毫升牛奶
适量鸡汤或清水
适量盐、黑胡椒碎、香草碎
适量帕玛森芝士
做法：
鸡肉切成1.5厘米见方的小块，加盐和胡椒粉抓匀腌制15分钟。鸡肉用鸡胸或者去骨鸡腿肉都可以。
洋葱、芹菜和大蒜切小粒。
蘑菇洗净沥干水分，鲜香菇切小粒，海鲜菇整根就行。蘑菇可以用任意品种鲜菇，最好两种以上味道更鲜美。
锅预热后下少许橄榄油，放入鸡肉，煎至两面金黄盛出，锅里留下余油。喜欢奶香味足的可以把橄榄油换成黄油。
下洋葱大蒜炒至洋葱微微透明后下芹菜炒香。
下鲜蘑菇翻炒至蘑菇出汁。
下煎好的鸡肉。
下洗好的大米，烹入约50毫升白葡萄酒，翻炒均匀。大米不用浸泡，冲洗干净直接倒入。
分三次倒入鸡汤或者清水，每一次加入的量以刚刚没过大米为宜，不断翻炒，每次都要等上次汤汁基本收干时再加入下一次，最后一次同时加入牛奶和适量盐，整个过程保持中小火，约20分钟，这时候大米表面已经湿软，中心稍硬，可以根据自己喜欢的口感调整水量和时间。关火前洒帕玛森芝士碎、现磨黑胡椒碎和香草拌匀即可。
最好吃的布朗尼蛋糕
在努力的尝试做了很多蛋糕之后，发现自家孩子最喜欢的是布朗尼蛋糕！
用料：
2个鸡蛋
1/3 杯可卡粉
1/2杯面粉
1/2杯黄油
1茶匙香草精
3/4杯白糖
1/4茶匙食盐
1/4茶匙泡打粉
做法：
做好布朗尼所需的材料：可卡粉，白糖，面粉，香草精，黄油，泡打粉，海盐，鸡蛋
容器中打入两个鸡蛋，黄油溶解倒入，白糖，盐，泡打粉，香草精，搅拌，再加入面粉和可卡粉，继续搅拌，如图。
9英寸X 7英寸的烤盘上铺上烘培用的油纸
将搅拌好的混合物倒入烤盘
铺平，烤箱预热15-20分钟
将烤盘放入烤箱，350度（华氏温度）烤25-30分钟。
烤完以后用牙签试一下，如果牙签拿出时不沾上任何物质表示烤好。
待凉透后切成正方形的小块！
银鱼炒蛋
营养丰富，简单快手～
用料：
一撮（随手拿的也没称）银鱼
3个鸡蛋
适量小葱
盐、料酒、白胡椒粉调料
做法：
新鲜银鱼流水冲干净，加料酒和一点点盐抓一下，鸡蛋打入碗中，葱洗净切碎
鸡蛋加少许料酒和适量盐打散
锅中倒油，油热后倒入银鱼用锅铲轻推划散
翻炒后倒入打散的鸡蛋液，稍稍定型后再翻炒划散
洒入葱花和白胡椒粉，翻炒几下就可以出锅装盘
清水豆角
夏季，清爽的做法
用料：
自己喜好豆角
不要太少就好蒜末
適量（不喜可不放）薑末
適量醬油
少量（不喜可不加）糖
撒一把芝麻
適量麻油
適量植物油
做法：
鍋中燒水，入鹽。
水沸後豆角截段入水中，改小火。待豆角熟脆即可（不要太熟軟），擺盤瀝乾水。
另起鍋入油
+蒜末、薑末炒香。
+醬油、糖（少量）、水（少量）
+芝麻
沸熱後澆在豆角上
淋上少許芝麻油。
完成
海参炒面
用料：
适量面条
2只海参
1个鸡蛋
适量油
适量盐
生抽适量酱油
50克瘦猪肉               
适量葱 姜  蒜  花椒粉
适量甘蓝
做法：
准备材料，猪肉切丝
海参切小段
油热，先放入鸡蛋液炒干，然后加入葱花炒香，放入葱姜蒜和花椒面，再放入肉丝炒至变色，加入陈醋，将海参段放入翻炒片刻，随后甘蓝炒至微软，放入处理好的碱水面翻炒。
两分钟后，放生抽和盐翻炒均匀，一盘香喷喷的海参炒面就出锅了。
一人食快手菜之香菇炖鸡
留学的时候只要没时间我就做这道菜，配饭配面条都很不错。严格说起来大概是真功夫之类的快餐店给的灵感？其实也好久没做了，这次赶上大家都不敢出门买菜，消耗囤货的时候又想起来了。意外的发现味道虽然广受好评，但是没几个人知道怎么做呢。其实超级简单的！
用料：
一块鸡胸肉
十几朵吧香菇
想放就放一个土豆
料酒
生抽
蚝油
糖
做法：
鸡胸肉切丁，鸡腿肉也行。大小和香菇大小差不多就行。勤快的同志们可以拿料酒胡椒粉生粉腌个十五分钟左右，懒人如我就直接用了。
香菇泡发不用我说了吧……最好是干香菇哈。勤快的同志可以把香菇先洗一遍，然后泡发的水留着煮汤。懒人如我就直接泡发以后把水倒掉就行。香菇对半切或者切四块都行，嘴巴够大或者香菇够小的话不切也没问题👌
下少量油炒鸡胸肉，放一点料酒。鸡胸肉变色以后就加入香菇。加入生抽蚝油和糖。翻均匀以后直接加水煮。煮十五分钟，想加土豆就加，加完再煮十五分钟。不加的话直接煮三十分钟，熟了尝一下咸淡，适量加盐出锅～
懒人推荐用电饭煲哈。不加土豆，直接香菇鸡肉和调料丢进去煮就行。我是因为家里电饭煲煮饭了才用锅的。电饭煲完全OK！
儿菜炒腊肠
儿菜是芥菜的一种，粗大的根部上环绕着一个一个的嫩芽，大的茎部周围长出许多膨大的小芽苞，就如同许多的孩子把当娘的围在中间，一母多子这就是“儿菜”的由来。每年冬末初春，儿菜上市，我们总要买来清炒、泡酸菜、炒回锅肉，还可以炖肉汤。
儿菜有芥菜的清香味，却少了许多苦味，切片用猪油清炒，还可以与新鲜的五花肉同炒，我最喜欢是用皇上皇腊肠来炒。
用料：
200克儿菜
2根腊肠
1瓣蒜
适量食用油
适量盐
做法：
腊肠蒸软；
蒸软的腊肠切片；
儿菜洗净切片；
将儿菜烫熟，滤干水；
蒜切片，下锅爆香；
加入儿菜翻炒1分钟；
再加入腊肠翻炒，加盐，起锅；
蒜蓉粉丝烤龙利鱼
用料：
200g龙利鱼
1捆粉丝
3个小米辣
1把小葱
半头大蒜
1勺香油
3勺蒸鱼豉油
1勺生抽
3勺食用油
半勺白糖
3勺清水
适量料酒
适量盐
适量白胡椒粉
做法：
粉丝用凉水泡软。
龙利鱼洗净沥干切块，用料酒和盐腌渍一会。
调酱汁:大蒜切成碎末，蒸鱼豉油3勺，生抽1勺，食用油3勺，香油1勺，白胡椒粉适量，白糖半勺，清水3勺，可根据个人口味做些调整。烤碗底部铺上粉丝，舀入两勺酱汁拌匀。
铺上龙利鱼，再把剩下的酱汁淋上去。
用锡纸盖住，防止烤的时候水分流失。放入烤箱210度20分钟，温度时间可根据自家烤箱脾气适当调整。
烤好后撒上葱花和小米椒，淋上一点热油。
鱼块很入味。
粉丝吸入了酱汁和鱼的鲜味也很美味诱人。
奥利奥乳酪派
爱奥利奥君参与的一切甜品(>_<)
用料：
派皮
100g低筋面粉
40g黄油
10g细砂糖
33g水
奥利奥乳酪馅
3块(想多吃可以多放)奥利奥
100g牛奶
60g动物性淡奶油
100g奶油奶酪
1个鸡蛋
50g细砂糖
25g(如果想吃偏重的乳酪可以略去)低筋面粉
做法：
倒入派皮中低筋面粉和、软化的黄油和细砂糖，用手把黄油和面粉不到揉搓到均匀，像玉米粉的样子。
倒入水，揉成面团，醒15分钟。
把面团用擀面杖擀成薄片，盖在派盘上，再用擀面杖把多余的面切断。
用叉子在底部扎些小孔，防止烤的过程中派皮鼓起。然后放置在一边开始做乳酪馅。
把乳酪馅的所有原料用料理机残忍的打匀！如果没有料理机可以隔水加热搅拌至均匀。
把乳酪馅倒入派盘至九分满。
放入烤箱，上下火，180度，约35分钟。
吃的太快，米有成品照(￣∇￣)ps.烤后放置到室温，放在冰箱冷藏室4个小时味道会更好哦
炸鱼鳞
第一次吃炸鱼鳞，今天买了个八斤的鱼，看到鱼鳞这么大，妈妈说可以炸鱼鳞，一般饭店里都有这道菜，特别美味，一点不腥
用料：
克盐
油
盐
少许酱油
少许醋
面粉
1只鸡蛋
做法：
鱼鳞洗干净，放盐，酱油，醋，鸡精，十三香腌一会（我腌了一下午）
鱼鳞裹一层鸡蛋液，再裹一层干粉，我的鱼鳞比较大，我是一片一片裹的，不然全部粘在一起会炸不透
接着放到油锅炸制金黄即可捞出
炸好的鱼鳞可以再撒一层辣椒面或者椒盐即可
柠檬全麦红提欧包
用料：
420克高筋粉熟杏仁40克
80克全麦粉
5克即发干酵母
360克水
50克糖
8克盐
40克黄油
40克熟杏仁
40克红提干
一个柠檬的柠檬皮
做法：
1、红提干提前用冷水浸泡30分钟后用沥干，红提干和柠檬皮（尽量取薄）切成小颗粒（不需要太碎）。
2、将面团材料（除黄油、柠檬皮及红提颗粒）一起混合在面包机搅拌桶中。
3、加入黄油后揉匀，加入果干揉匀后，放入面包桶在温暖处基础发酵。
4、发酵完成后，将面团取出按压至排气后分割成4份。
5、将面团松弛15分钟左右，拍扁整形成长方形。


6、将长方形面片四个角分别向内内折起，然后经折后的中间尖角内折后将两边粘合（捏紧）。
7、整形后封口朝下，放温暖湿润处进行二次发酵。


8、发酵完全后（用手指轻微按压下去，有面窝，不回弹），预热烤箱220度。
9、在发酵好的面包胚上喷一层水雾，筛全麦粉、割口，220度中层，烘烤25分钟左右。
蚝油杏鲍菇
比肉还好吃素菜😊超级下饭😊
用料：
300克杏鲍菇
1勺蚝油
1勺生抽
适量姜、蒜
2根香葱
1～2个小米辣
做法：
杏鲍菇清洗干净，沥干水。
切成丝。
姜、葱、蒜、小米辣切好待用。
锅热下油，放入姜、蒜爆出香味。
下杏鲍菇煸炒至断生。
加入蚝油，生抽翻炒均匀。
加入小米辣煸炒。
最后出锅前，撒上香葱。
比肉还好吃的蚝油杏鲍菇就做好了😊
出锅装盘！
上桌准备享受美食😍
满记·芒果白雪黑糯米
特别爱吃芒果
特别爱吃糯米
所以每次去满记 
都会点这道芒果白雪黑糯米
既然这么喜欢吃
不如自己在家动手试试
也可以做出喜欢味道
用料：
1个芒果
100克牛奶
100克椰浆
100克冰激凌·香草味
70克血糯米
两勺糖
做法：
京东促销活动下单了这款血糯米，这次用了五分之一的量，如果一个人吃，可以减量，我做的是三人份。
提前用水浸泡三个小时，倒掉多余的水，蒸饭的水高出糯米一丢丢，水太多的话就会变成糯米粥哦，放入蒸锅中蒸40分钟。
牛奶需要提前冷冻好，什么牌子的都可以，没有特殊要求，我用的是脱脂牛奶，奶味不是很重；椰浆的味道很纯正，我只用了一半的量；冰激凌原味或者香草味都可以哦，按口味来定，我个人觉得香草味做出来的，更贴近满记的味道；芒果一个就够。
米饭蒸好后，放入两勺白糖，搅拌均匀，将米饭盛出，自然晾凉，这样可以更好的团起糯米球。
牛奶块从奶盒中取出后，用水果刀切成四块，倒入椰浆。
冰激凌加6-8勺，100左右，料理机按下点动键，1-2次就好，次数不要打的太多，太碎就没有刨冰的口感了。
把晾凉的糯米盛出一勺，放在手中攥成小球摆好，手里沾些凉水就不会粘手哦，一份两个球就够，倒入打好的牛奶刨冰，最后铺上提前切好的芒果，完成。
在家也可以吃到喜欢的味道！
三餐四季
一蔬一饭，一菜一羹，给亲爱的你们👨‍👩‍👦‍👦🍎🍊🍇🍉🥐🧀🍳🍤🍜🥗🍩☕️🍛🥂
用料：
爱
满满的爱
做法：
一日三餐，简简单单
！爱做不做！姜葱炒脆鲩鱼片好好吃
用料：
一斤脆鲩切片（让鱼档阿姨切）
四片姜左右切丝姜丝
买一块钱，二两左右葱
适量白胡椒粉
适量料酒
正常勺子两勺酱油
一粒冰糖
三瓣，喜欢可以多放蒜
三到四个，喜欢吃辣就再多放啰干辣椒
适量盐巴
做法：
鲩鱼片加白胡椒粉腌制十分钟
葱切段，蒜切粒，姜切丝备用
热锅下油，冷油放入蒜和姜丝慢慢爆香，加入鱼片翻炒，加入料酒继续翻炒，放入干辣椒段和冰糖翻炒
根据鱼片的厚度判断是否需要加入清水稍微煮一下，鱼片快熟加入酱油，些许盐调味。加入葱段炒熟装盘。
荷叶糯米蒸排骨Travers de porc à la vapeur
第一次尝试，有待改进哟!
用料：
600g排骨
约200g糯米
荷叶半张
料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、葱姜蒜
做法：
糯米泡4个小时(下次要泡一晚上，蒸的时候有点干且不太容易熟)
排骨清水泡1小时洗净，加料酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉、盐、葱姜抓匀腌制4小时(排骨不够入味，下次改刀并腌一晚)
干荷叶热水泡两个小时清洗干净
糯米控干水，蒸屉中铺半张荷叶，倒一层糯米铺于底部。排骨放入糯米中滚上糯米，在荷叶上铺一层
锅中倒入与蒸屉底部平齐的水，蒸35分钟，加入等量开水，再蒸25分钟。
出锅撒上葱花
超好吃的泡菜五花肉石锅拌饭
前两天做了石锅拌饭，得到大家一致好评
今天咱们升级泡菜五花肉石锅拌饭
用料：
300克五花肉
200克泡菜
半个洋葱
5瓣大蒜
1把菠菜
半个西葫芦
3朵香菇
半根胡萝卜
3大勺韩式辣酱
6勺雪碧
1勺生抽
2克盐
2勺香油
做法：
五花肉切薄片
胡萝卜、西葫芦切丝，装盘备用
香菇洗净切片，菠菜洗净装盘备用
五花肉加生抽老抽糖盐料酒白胡椒粉抓匀腌制
韩式辣酱加雪碧生抽调匀
调好的拌饭酱
泡菜切小方块，大蒜拍扁切碎备用
菠菜焯水1分钟，其他菜炒熟
起锅热油下蒜末编出香味下洋葱五花肉，接着下泡菜，炒熟装盘备用
石锅加热后锅底和四周抹香油，加入蒸好的米饭
五花肉泡菜铺在米饭上
再将各种菜摆在上面，开中小火，此时另起锅煎蛋，听到石锅内滋滋响声后关火
煎蛋面单摆中间
淋上拌饭酱
翻拌均匀后尽情享受美味吧！
排骨闷米饭
超级简单好做
用料：
400克排骨
1根胡萝卜
2个土豆
超市买的瓶装玉米粒就行玉米粒
片3姜
一小勺勺生抽
一勺去腥料酒
两小勺勺蚝油
2瓣蒜
个人口味用盐多少盐
看颜色老抽
做法：
第一部先把排骨洗干净，然后焯水，焯水时候放点姜和料酒去腥。煮好后过凉水放在盘里。
准备香菇、土豆、胡萝卜、玉米粒都切好了
起火烧油，放花椒、大料  炒香油开放入排骨、炒变色然后放入老抽、蚝油、少许十三香  炒一下
少加一点水，看看颜色可以不不行再少放点老抽
淘米。我闷是两小杯🉐米，洗好米把做好的排骨放入锅内，汁也放进去。
然后把准备好的玉米粒、土豆、胡萝卜、香菇摆在锅内，清水没过排骨就可以不要倒水太多那样就能乎了。
然后开启电饭锅焖饭键  特别简单易学
菌菇牛腱汤
清淡爽口的一道汤
用料：
一条牛腱
各种菌菇
白萝卜片适量
做法：
牛腱泡冷水中几个小时去血水。然后滚水煮开捞出洗去血沫。入电压力锅加姜片葱酒及适量水，压制40分钟。取出牛腱待凉，切薄片，和各种菌菇白萝卜片一起放入牛肉清汤中继续煮半小时左右即可调味出锅。
奥尔良烤鸡腿卷
偶然一个想法做了一个鲜嫩多汁的奥尔良鸡腿卷，很成功，给大家分享一下！
用料：
2只鸡腿
35克奥尔良腌料
2勺料酒
做法：
鸡腿剔骨，用清水清洗干净，用厨房纸擦干水分。放入料酒和奥尔良腌料，揉搓均匀。
将鸡皮向外卷成卷，一定要卷紧。放入小保鲜袋里，放入冰箱冷藏腌制4小时，我腌制了一晚上。
把定型腌制好的鸡腿用锡纸包起来。
一定要卷紧，包好，别留缝隙。
烤箱预热200℃，上下火，放入烤箱烤40分钟。
拿出来打开锡纸，继续烤10分钟，让表皮变得更酥脆。
做了一个用豆皮包裹的鸡腿和一个纯鸡腿卷。
晾凉以后可以切成很薄的片。趁热切的话，会散，但是鸡肉表皮更香脆。冷吃热吃都好吃。
手抓饼的新吃法（三）酥脆红豆饼🔆免和面免揉面
👨🏻‍🍳二叔不得不说手抓饼的确太神奇，不和面不揉面就可以做出好多种点心、茶点，绝对的小白福音！今天我就继续用手抓饼做个酥脆可口的红豆饼。五分钟搞定，又香又脆超级好吃!小姐姐们赶紧来一起做吧💐
用料：
1张手抓饼
80克红豆沙
少许黑芝麻
做法：
1️⃣将手抓饼卷起来用刀切成四份，将切好的饼皮竖起来用手压平擀成饼皮，包入红豆沙收口包严，上面撒上少许黑芝麻。
2️⃣平底锅刷油，油热放入小饼，将小饼煎至两面金黄即可。
不和面不揉面超级好吃
腊八粥
今日腊八，（北京真的是最冷的一天）传说腊八粥可以粘上冻掉的下巴。平日收藏的各种谷类坚果终于派上了用场。

还剥了些做腊八的蒜，封存到除夕吃饺子的时候开启。

过了腊八就是年，迎接新年 迎接春天。
用料：
紫米
红豆
莲子
花生
桂圆
葡萄干
芸豆
黑米
做法：
先将各种谷物泡水30分钟
再放入电饭煲中压制30分钟
茄汁黄豆
家里人都非常喜欢这个菜，每次去超市只要看到都要买几盒回来。
  今天看到家里正好有一些黄豆，再者说，一连几天的秋雨下得阴冷潮湿，实在不想出门，心想着不如趁这个机会自己在家试着做一回，如果能成功，那今后就不用去超市买了，在家里自己做，既卫生又方便，一举两得！
  经过几个小时的操作，终于大功告成！自认为味道跟在超市买的差不多，于是我把方法写下来，希望喜欢吃这个菜的朋友也可以试着做一下！
用料：
300克黄豆
三个（约500g）西红柿
3克盐
六粒（约40g）单晶冰糖
做法：
1.把干黄豆洗净，用水浸泡大约六个小时。


2.把浸泡好的黄豆放入电压力锅中，加入400mI的水，两克盐，按“煮豆”功能。
3.在煮豆过程中，将西红柿去皮、切块，放入料理机里打碎，放入不粘锅中加上一克盐，六粒单晶冰糖熬制蕃茄酱，用小火熬，熬制过程中要不停的用勺子搅拌。
4.熬制大约三十分钟，西红柿汁的量比刚开始少到一半的时候就可以关火了。
5.待煮豆功能结束后，将煮好的黄豆用漏勺捞出，放入熬制的西红柿酱汁儿里继续炖，在这个过程中需要不停的搅拌，使黄豆与酱汁充分结合入味儿。
6.大约炖制六七分钟，待酱汁炖至浓稠时关火，待凉透了装入保鲜盒，放入冰箱，随吃随取。
游鱼甜品——桃罐头
自制桃罐头无添加剂，制作方便简单，口感随意调，成人孩子都爱吃
用料：
6桃
若干冰糖
2瓶矿泉水
做法：
喜甜者选熟点的普通桃子或选购黄桃，喜酸甜的选生点的桃子
把桃切成一口一块的尺寸，加冰糖和矿泉水加热炖2小时
2小时后看下桃子是否软了， 如果软了就可以起锅
把煮好的桃放入玻璃瓶，冷却后放冰箱冷藏
必须盖紧盖子防止空气进入管内，可以延长保质期，因无防腐剂7天内必须吃完
为小朋友可以选择放晓塑料盒，每次给孩子吃一盒，不会吃多，小盒子也挺可爱，小朋友会喜欢
芋头（丝）糕
芋头糕，潮汕人的最爱，不喜欢添加太多的粉，满满的芋头，一口咬下去满满的芋头，超满足。其中胡萝卜也可以不加，直接加芋丝就可以，若大家在制作的过程有任何问题，欢迎随时添加我的微信：fangqie2010，我有时间会一一回复大家的哈~~
用料：
1根胡萝卜
1个约2斤芋头
200克粘米粉
10克五香粉
750克水
2根广式腊肠
5克芝麻
2小勺盐
做法：
胡萝卜切丝，腊肠切丝或者切丁都可以。
芋头去皮洗干净后切丝
将胡萝卜丝、芋丝、腊肠全部放到一个干净的盆子中。
倒入一包五香粉，10克的量。
倒入200克粘米粉
再加入500克的水，使粉能均匀裹住在芋丝等表面，若觉得太干还有粉，请适量加多一点水。
在玻璃碗中刷上一层食用油。
将混合的芋丝等，放到玻璃碗中，一定要压实哈，要不然等会切了会烂。上火蒸40分钟-1个小时
蒸好后，放凉了，切块。用少许的油煎成两面金黄即可。
麻辣毛血旺
用料：
粒花椒
片姜10
瓣蒜5
块鸭血30
另加入皮县豆瓣2勺
做法：
制做配菜
先用油爆炒调料，加水，将鸭血旺倒入锅中，煮沸15分钟，加盐，生抽，味精，再加入香葱，香菜，起锅即可食用。
节瓜鸡脚排骨汤
用料：
600克节瓜
400克排骨
300克鸡脚
30克眉豆
4粒无花果或者蜜枣
做法：
节瓜去皮，用水洗净，切成大块
排骨洗干净，斩块，和鸡脚一起放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，鸡脚剪去脚甲，沥干水，备用
眉豆，洗净，浸泡半小时；无花果洗干净
将清水2000ml放入汤煲里，待水滚后放入排骨和鸡脚大火煮开后，转为中火煮半小时，再将剩余的材料放入，以大火煮开，转为小火，再煮2个半小时，放盐调味即可
香酥久久鸭油饼
用料：
200克面粉
300克玉米面
500克久久鸭油
适量香葱末
做法：
冷水，加入久久鸭调料。
水开加入鸭腿，鸭头等。
煮久久鸭的过程中，会出很多鸭油，用勺子盛出。
捞出久久鸭送美食群的小伙伴们。
打包
给大家发快递。
面粉，玉米面，香葱，鸭油放一起。
和匀。
我加了一些水，这样制作过程中不容易散，不加水油酥更好。
电饼档先不预热，放入面团，用手压平。
这样就可以了，再加热。
翻面再烙一下即可，这样两面都酥脆。加水的缘故，翻面不太散。
马蹄丸子汤
自己手工剁的丸子确实好吃，孩子很喜欢，于是又做了一次，不过这次是带汤的丸子了，孩子味觉很灵敏，说胡椒粉很辣，这次就不放胡椒粉了
用料：
200克猪肉
100克马蹄-去皮
7克蚝油
2克盐
一个鸡蛋
一颗西兰花
适量枸杞
做法：
马蹄去皮切碎
猪肉剁成肉沫
猪肉和马蹄混合剁碎一些
肉泥，盐，蚝油，混合均匀
加入鸡蛋，顺时针搅几分钟
搅拌到肉泥有些起筋就可以了，放一边备用
西兰花分成小朵，用水泡几分钟备用
取适量肉泥用双手揉圆放入砂锅里
盖上砂锅盖子，大火烧开（冷水上锅煮)
丸子煮熟以后会浮到水面上，把浮沫舀掉
加入适量的西兰花
西兰花烫熟就可以出锅了
小朋友能把一碗丸子带汤喝完
黄油纸杯蛋糕
用料：
150g面粉
100g黄油
3个鸡蛋
50g细沙糖
5g泡打粉
一把小粒巧克力
做法：
食材准备：鸡蛋3个、细沙糖50g、面粉150g、黄油100g，泡打粉5g，小粒巧克力一把（可以换成葡萄干、桃仁等干果）
黄油室温变软之后，加入细砂糖
用打蛋器搅打均匀
加入鸡蛋继续搅打均匀
过筛面粉和泡打粉
加入小粒巧克力
将面糊搅拌均匀
把面糊放入纸杯中，每个纸杯不要放满，放8分左右的面糊
烤箱160度，上下火，烤20分钟即可
青椒嵌肉
用料：
青椒
肉糜
姜 葱 生抽  糖
做法：
青椒去蒂去籽，整个的不要弄破，洗净待用。
肉剁成糜加黄酒、姜末、葱末、盐调味。
把调好味的肉糜嵌到青椒里，不要嵌的太结实。
起油锅，把青椒倒入，翻炒。
青椒的皮皱软了倒入生抽，加点水，盖上锅盖。
3-5分钟后起盖，加些糖即可出锅。
韩式海带牛肉汤
韩国人过生日必喝的海带汤
用料：
适量裙带菜
适量牛肉
3勺香油
1勺酱油
适量蒜末
少许盐
做法：
取适量裙带菜 用清水泡发
泡十五分钟 差不多就好了 洗净 切一切
牛肉洗净 切片
锅底放适量香油 烧热
下牛肉快速翻炒 香油炒菜还蛮容易糊的 我用的牛肉片较薄 我是油烧热后关火炒的
肉炒差不多后 加入裙带菜继续翻炒 至炒匀
加水 大火煮沸
煮沸后 调小火 加入一勺酱油 一勺蒜泥（压的越碎越好）搅拌均匀 然后 继续煮 煮的过程中把浮沫撇出 把裙带菜味道煮出来就好了 
完成！！！（如果淡的话 加适量盐调味）
虾排汉堡包——芒果酱来帮忙
这次的灵感来源于沾着芒果酱吃的天妇罗，回家以后还馋了好久，突然就想要复制一下这样的组合 
汉堡new方程→炸虾要配芒果酱！
用料：
3只鲜虾
2片汉堡包或吐司面包
1片生菜
1片番茄
一个鸡蛋
半碗面粉
半碗面包糠
1个芒果
适量淡奶油
几滴柠檬汁
10-20g糖
适量橄榄油
做法：
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
小红锅版甜甜圈
小小的甜甜圈造型似乎是每个娃都无法抗拒的～哪怕一点都不甜，也是十分美味的～
准确的说应该是猪肉杂蔬甜甜圈
用料：
1个鸡蛋
适量猪肉
少量瓠子
少量黄瓜
少量食用油
适量水
适量面粉
做法：
将洗净的猪肉、杂蔬（可以用任意蔬菜）切成丁
将蛋清和蛋黄进行分离，蛋清装在无水无油的碗中备用。蛋黄中加入少量的水和面粉，搅拌至无明显颗粒后再加入少量的食用油和菜末搅拌均匀（大宝宝可以添加少量的食盐和胡椒粉调味，小宝宝可以忽略）。
将蛋清用电动打蛋器搅打到硬性泡发，提起打蛋器有小尖角即可。
打蛋清的中途就可以插电预热小红锅，蛋清打好后用翻拌的形式将面糊和蛋清均匀混合（分2次进行，一次舀一半蛋清）。
预热好的烤盘内刷少量食用油，追求完美的👩🏻可以将面糊装进裱花袋再挤出来，我偷懒了就直接用刮刀舀到烤盘里的，所以比较难看。
盖上盖子，但是不要完全卡住卡扣，静等8-10分钟即可。千万不要学我，中途打开盖子拍照，后果就是眼睁睁的看着它回缩而无能为力。
用剩余的面糊做了第二锅，中途没有开盖，成品非常完美，没有任何回缩！
里面也很松软，口味清淡，料非常足！
葱油茶香薰鸡
用料：
半只三黄鸡
适量茶叶
少许香葱
少许卤水料
少许老抽
适量盐
少许料酒
少许白砂糖
一碗米饭
少许姜丝
做法：
半只鸡用盐和料酒涂抹均匀腌制两小时
烧一小锅内，将卤水香料和少量老抽冷水放入，烧开后转小火慢慢烧出味。放入半只鸡用小火浸熟（约10分钟）取出擦干水份
取一张大厨用锡纸，铺上半杯白砂糖、茶叶、一碗米饭。糖一定要够量，上色的关键就是糖了
将锡纸直接放入干净的炒锅里，放上蒸架
把卤制好的鸡放在蒸架上，先用中火烧至起烟，然后转小火慢慢薰制。等到里面的糖和米饭烧糊了，烟就开始大了，上色也上的快了。。注意不能让鸡太接近糊的糖和米饭，否则会有糖焦味
薰好的鸡放凉斩件。放上姜丝和葱丝，红椒圈。淋上烧鸡滚的油，和一些调味生抽即可食用了
考级椒盐酥
用料：
水油面（见水油面配方）
馅料配方：
500g熟面粉（烤熟或炒熟）
200g糖
90g葱
200g油
12g盐
做法：
馅料拌均匀。
每个剂子30，包入馅料。擀成牛舌状。
用刀在酥上画两刀，穿透。
上面刷上蛋液。入烤箱，上200下180，烤18分钟。
粽子
用料：
1000g糯米
500g猪肉
200g花生
10朵香菇
做法：
猪肉切块用盐、料酒、酱油、五香粉腌制一晚上
粽叶和粽藤用水浸泡一晚，
糯米、花生浸泡一晚后加入泡软切丁的香菇，加点盐、生抽、鸡精、五香粉拌匀
拿两片粽叶重叠在三分之一处折成漏斗状，先放一小勺的拌好的糯米，夹一、两块肉，上面再铺上糯米，再把粽子包成这样用绳子绑紧。
包好的粽子用水冲洗一下放入高压锅加水（水与粽子的比例为1：1）大火烧开上气后煮十分钟，转小火40分钟即可。
西红柿鸡蛋疙瘩汤
用料：
1个西红柿
2个鸡蛋
适量面粉
一根火腿肠
一把粉丝
一颗青菜
适量盐，醋，香油
做法：
食材准备好
水开前放入西红柿和粉丝，水开后放入青菜
青菜后，放入面疙瘩，要一点一点放，并不断搅拌，最好用筷子，接着倒入鸡蛋。最后撒上适量盐，香油，醋，可根据个人口味不同调节。
成品，配上饼吃味道更美
豆角炒腐竹黑木耳胡萝卜
老公爱吃这道菜
用料：
七八朵木耳
半根胡萝卜
两三根腐竹
一小勺生抽
一小勺盐
一小把长豆角
五六个蒜瓣
做法：
准备好以上食材后，锅里倒油放入蒜末炒香再陆续放黑木耳胡萝卜长豆角一起炒，期间放盐跟酱油，最后熟了放点料酒增长，盖上锅盖焖五分钟熄火，不开锅盖继续焖入味，最后盛出上碟。
清甜奶香山药烤小饼
不用烤箱，平底锅一样
用料：
250g山药
做法：
山药蒸熟冻冰箱里的
拿出来化了压泥
打2鸡蛋
发酵粉2g
结晶果糖15g不升糖
加两大勺脱脂奶粉混合
加面粉到可以揉成团
带手套抹一点油，要不沾

盖盆发酵15分钟
搓成喜欢形状
越小烤时间越短
保鲜膜发半小时
烤箱200度20分钟
蜂蜜加水刷一层
或者刷鸡蛋上色
再烤10分钟
反面凉凉
内里弹软
喜欢甜可多加糖，这只是微微的
自制辣椒猪肉酱
自己摸索着做的，做法简单，味道却比想象中好，常温放置一周没有问题
用料：
500克猪肉
20朵香菇
适量新鲜小米椒
四五勺（没有可不加）中粗辣椒面
适量豆瓣酱
适量（两种酱1:1合成1碗）黄豆酱
3勺老抽
适量料酒
2勺白糖
适量盐
适量鸡精
小半锅花生油
2头大蒜
适量（也可以用熟花生碎）熟白芝麻
1勺十三香
做法：
猪肉香菇切丁，肉也可以用料理机打碎，香菇挤干水份。小米椒和大蒜打碎混合均匀
锅中放油烧热后加入肉丁，不停翻炒至微微紧缩状态
加入香菇继续翻炒均匀，改中火后加入辣椒蒜末翻炒
依次放入两种酱，老抽，料酒，少量盐，白糖，十三香，辣椒面翻炒均匀，大约炒15分钟看锅里没有水份只剩下油就差不多了
撒上芝麻，关火加入鸡精。放凉以后盛到没有水的容器里，常温放一个周坏不了。
三鲜饺子
用料：
猪肉
大虾
芹菜
韭菜
木耳
葱
姜
佐料
做法：
将材料剁碎拌在一起，加入油，盐，味极鲜
如图
擀好饺子皮
包成小元宝
如图
煮熟
宝宝吃原味奶油蛋糕卷（18+)
我给儿子吃东西的原则，宜晚不宜早，把儿子的脾胃当国家级动物一样保护😋😋
用料：
4个蛋黄
4个蛋白
50克细砂糖
60克低筋面粉
50克牛奶
1盒欧德堡奶油
30克橄榄油
4滴白醋
做法：
蛋黄装在可以盛得下除蛋清之外所有材料的容器里
蛋清装入打蛋盆
放冰箱冷藏
准备好所有材料
把蛋黄液搅拌细腻，依次在蛋黄液里装入牛奶、橄榄油、低粉，搅拌细腻为止，不细腻会导致后面烤出来有裂痕
蛋清打发时加白醋，分三次加入白砂糖
打发成功后，打蛋盆倒扣不洒
把混合好的蛋黄液分两次加入，不要划圈搅拌，按如下图操作
如图
这是搅拌好的
烤盘铺硅油纸，倒入面糊，铺平，震出气泡
烤箱180度预热一分钟
烤25分钟
变色啦
出炉立即倒扣在另一张硅油纸上，撤掉蛋糕底部的纸
把打发好的奶油(省略打发奶油步骤哈，什么也不加，直接打发成固状），用烘焙刀抹平
哈哈，儿子吃，就没抹太厚，大人吃可以抹厚点，加点水果
像卷寿司一样卷起来
卷好了按紧封口
放冰箱冷藏口感会更好
大约半小时，我取出来切块
切的好吗，哈哈，完全没有开裂
侧面照来一张
装盒拿着，儿子一会去游乐场，给他带点，还有他们的朋友😋
自制健康无毒橡皮泥
健康无毒自制橡皮泥，让宝贝玩的更放心
自己做的橡皮泥比外面买的手感好多了，宝贝玩的也放心
用料：
2滴色素
360克水
300克普通面粉
30克盐
20克油
30克苏打粉
做法：
把除了面粉之外所有的材料放入锅中，开小火让其融化，融化后加入面粉搅拌均匀，搅拌均匀后关火。
把和好的面取出来，揉10分钟左右
分割成小块，加入色素揉均匀，漂亮的橡皮泥就完成了
电炖盅版蔬菜瘦肉粥
用料：
适量瘦肉
适量盐
1只香菇
适量大米
适量菠菜
1根玉米肠
做法：
大米洗净，放入电炖盅中
菠菜，香菇，瘦肉，玉米肠切块洗净之后放入电炖盅中，加满水，根据自己的口味放入适量的盐（我的电炖盅是1.8升的，给小伙伴们参考一下嘻嘻）
盖上盖子，调到宝BB粥功能炖2.5小时，鲜香浓郁的蔬菜瘦肉粥就做好啦
羊肉卷西红柿金针菇汤
用料：
1把金针菇
1个西红柿
半斤羊肉卷
四棵韭菜
葱姜蒜小辣椒
蚝油
盐
鸡精
熟芝麻
做法：
备料如图
羊肉卷煮水抄一下，快速
放油、蒜末、姜片、葱花、小辣椒爆锅后放入西红柿翻炒两下。加适量水煮开。水开后放入金针菇、羊肉卷、蚝油适量、鸡精，待金针菇软后放盐、韭菜花、熟芝麻撒表面即可。
只需要鸡蛋，牛奶，糖的高蛋白烤布丁（蛋挞液同理）
用料：
250克牛奶（最好别用脱脂奶）
2个鸡蛋
看个人需要，正常是2勺。白砂糖
做法：
把鸡蛋牛奶糖混合搅拌。
倒入烤盘。
(′ʘ⌄ʘ‵)除腥可滴入几滴柠檬汁。
上下火220度烤15-20min（看个人烤箱）
ok啦！
自制台湾香肠（懒人烤箱风干）
过年前就想做了 材料买了一直没时间动手 最近终于抽出空来 儿子非常非常喜欢吃烤肠 但是一直觉得外面的香肠不是香精多就是面粉多 最主要肉还不放心 所以琢磨着还是自己做干净,放心,健康 当然懒人自有懒办法 我用了烤箱热风功能风干（下次再做会补齐照片）
用料：
2.5斤猪肉
100克台湾香肠调料
50克凉白开
40克（可不加）玉米淀粉/生粉
1克（可不加）白酒
4-5根（看肠衣长短）羊肠衣
做法：
准备好材料 猪肉搅成肉馅状（妈妈买了现成的肉馅，油肉：瘦肉比例3:7或者2:8都可以，看个人口味）可以留个半斤左右猪肉切成小丁拌入肉馅中 这样做出来的香肠口感比较好
猪肉馅里加入台湾香肠调料、玉米淀粉/生粉、凉白开、白酒，用筷子搅拌均匀，搅上劲后放置一旁腌制30分钟。
腌制肉馅的时候清洗肠衣。包装的肠衣是用盐腌着的，灌肠前将肠衣冲洗干净并且泡软。
开始灌肠。先在灌肠器中加入肉馅，然后将肠衣套在灌肠器的漏斗口处。有了肉馅中油的润滑 肠衣会好套很多（如图所示）
肠衣一头打死结，然后开始灌肠
可以一次性将肉馅都灌好一整条肠衣，然后一节节用棉线扎好，也可以灌一节扎一节。灌肉馅不要用手去将肉压紧实，一不留神肠衣就会破，我用的是羊肠衣比较薄，稍微压紧了就会破。当然有大面积空气进去需要尽量压出来 可以用牙签在有空气处扎个小孔排气。
风干前用牙签在每节香肠上都扎点小孔 不用太多 尽量扎在有空隙处
我的懒人办法就是不想风干一天 就用烤箱热风模式40度放进去风干2小时 放在网架上风干，1小时后拿出来翻面。每小节香肠要有间隔 不要粘连在一块
如果为烤箱风干后的形态
接下去我就直接烤着吃了。上下火180度25分钟，放在网架上烤，下层放个接油的烤盘，懒得洗烤盘就在里面铺层锡纸。
桃胶皂角米雪燕美容羹
以前看港剧就觉得香港人的饮食养生非常棒。然后对饮食养生产生了浓浓的兴趣。上次听说一碗桃胶羹等于30片面膜的神奇功效后（没那么夸张，但是桃胶、雪燕这些确实有美容养颜的功效）便对桃胶羹的热爱一发不可收拾。主要还是因为美味，哈哈哈。
米粒妈妈辞职在家带娃后，喜欢看看养生类书和美食类书，也在卖燕窝等养生类食品，对养生食品感兴趣的或是对本文有不清楚的小伙伴，可加微信：fangmili17
用料：
35克（18颗）我特别爱吃所以放的比较多桃胶
15克皂角米
8克雪燕
一小撮（8克）枸杞
一朵丑耳
6-7颗红枣
做法：
自己提前配好的材料包…这样每次就不用去估摸量…
各种东西准备好，其实多少的量没有标准，喜欢吃桃胶就多放点桃胶，喜欢吃皂角米就多放点皂角米。很多人直接跟我说不爱吃丑耳和红枣这些，那就不放这些。
桃胶、皂角米、雪燕、丑耳需泡发12小时左右，泡久了桃胶会完全软化，然后发起来。雪燕不要看放的量很少，这样一只碗的水量差不多能发满，泡发率超级高。红枣和枸杞放一边备用就好。
泡发好以后，桃胶掰小块一点，因为很大块，后来容易影响口感，但是也不要太小，不然都吃不到（个人感觉桃胶最好吃）。丑耳掰小块全部放进锅子里、桃胶、皂角米、红枣一起全部放入。用的红枣核超级小，直接切两块放进锅里。特别注意的是：雪燕不要一起放进锅子里，雪燕会化掉。
煮3-4个小时，觉得煮这么久麻烦的亲，可以不放丑耳，其实就是丑耳比较难烧透，烧的时间短会硬硬的，口感不好。烧3-4个小时，全部都软软糯糯，真的超级好吃。冬天吃热的，夏天放冰箱想吃了拿一碗，超级美味，还美容养颜，总比喝奶茶喝饮料健康。不爱喝这么浓稠的，下次把做桃胶牛奶的菜谱发出来，夏天直接当饮料喝。
左边的是加了牛奶，右边的是直接盛出来的，准备放牛奶的话就不能加太多水，水过锅子里的食材即可。枸杞的话是起锅前稍微煮下就好。牛奶也需要加入锅子里稍微煮到沸腾，不然不入味。
红椒百合炒肉片
扶贫买的百合不知道如何吃好，湖南人当然首选炒辣椒🌶️
用料：
两颗百合
三个大红辣椒
适量瘦肉
适量发好木耳
适量盐
少许生抽
装饰用芹菜叶
做法：
洗好切好配料，锅里加少量油，肉片拌生粉生抽后下锅翻炒脱生盛出，下百合翻炒，再下木耳红椒，放盐生抽翻炒，肉片下锅翻炒，熟后放芹菜叶装饰，起锅！
诱人么？

真的好吃！
原味曲奇——爽口不腻
酥的掉渣的曲奇固然好吃，但是吃多了会觉得腻，这款相对清爽一些。
用料：
130克黄油
30克蛋清
90克低筋面粉
70克高筋面粉
55克糖粉
做法：
准备好材料
黄油提前室温软化，软化的程度刮刀可以轻松压下去，但是绝对不能是液体。
将糖粉放入黄油，并搅拌均匀。
打发黄油，打发至黄油颜色变浅发白，体积略微膨胀。
将蛋清分三次加入，每次一定彻底搅拌均匀后再加入下一次。
打发成这样的状态，类似羽毛状，切忌打发过硬。然后加入盐，搅拌均匀。
将高筋面粉和低筋面粉过筛入黄油里。
将面糊搅拌均匀并顺滑。搅拌过程中采用按压方式（不要一直画圈搅拌，容易使面团起筋）。
将面糊装入裱花袋，用刮刀将面糊推到裱花嘴处，排出裱花袋内部气体。
挤出喜欢的花型，并预约烤箱上165度，下150度。
放置烤箱中层，烤20-25分钟左右。最后几分钟尽量留在烤箱旁边看着，以免上色过重。
装入密封盒，防止变潮。
腊肉虾仁炒莜面鱼鱼
莜面又称“裸燕麦”，它富含钙，磷，铁，核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成分，它含有的一种特殊物质——亚油酸，对于人体新陈代谢具有明显的功效。莜面的营养成份是其他面粉营养成分的七倍以上。
用料：
150克莜面
适量热水
少许油
1个西红柿
适量洋葱
6个虾仁
适量腊肉
适量卷心菜
少许盐
做法：
超市没买到，从某宝上买的，看着还不错。
颜色是那种黑黑的，闻着很香。
用开水烫面，边倒筷子边拨成絮，没有干面就可以了。
用手按压成光滑面团。
手感真的像橡皮泥。
取一小块面团，搓成细长条，大约1.5厘米左右粗。
切成小剂，差不多1.2cm大就可以。
两手夹住，来回搓，几下就成了小鱼鱼了，这一步可以带着孩子一起做，相信他们肯定会喜欢。
铺油纸，入锅蒸十分钟即可。
蒸的时候准备配菜，西红柿热水去皮。
西红柿去皮切成小粒，虾仁去虾线，（我一般都买开背的虾仁冻在冰箱，随吃随取很方便），腊肉切片。
卷心菜切丝，洋葱切粒。
莜面出锅，稍微晾凉，有的粘在一起的用手轻轻一拨就能分开。
开锅热油。
下洋葱粒爆香。
腊肉，西红柿，卷心菜依次放入煸炒，腊肉可以炒一会再加别的，让里边的油脂煸的香一些。最后放虾仁和玉米粒，加一点盐调味，因为我加了腊肉和番茄虾仁，觉得味道基本可以了，没有再加别的调料，最后放鱼鱼，用炒出来的汤汁裹着鱼鱼，翻炒均匀即可，因为鱼鱼已经是熟的了，只要入味即可。
出锅装盘，香味扑鼻。
糯米酿豆腐
用料：
50g糯米
300g豆腐
100g猪肉馅
适量油、盐、料酒、生抽、葱
适量蚝油、淀粉、味精、开水
适量香菜、姜、蒜
做法：
准备好食材，糯米需要提前浸泡一夜
肉馅里加入料酒、生抽、盐。

葱姜蒜切碎，倒入适量开水浸泡10分钟，将此水分次少量的加入到肉馅里，每加一次，肉馅都要搅打均匀。

将泡好的糥米和肉馅混合，豆腐切成大块，下油锅煎至两面金黄。

用小刀和勺子帮忙，将豆腐中间掏空，将刚才混合好的肉馅塞入，中火蒸20分钟。
油锅里倒入少量水，加入生抽、蚝油、适量盐。

将淀粉和少量水混合，一边加热一边搅拌至汤汁变稠。
加入切碎的香菜，关火加入味精。最后把料汁浇到豆腐上面。
马苏里拉焗波士顿龙虾
波士顿龙虾一只600～700克
用料：
150克马苏里拉芝士碎
一片马苏里拉芝士片
少许洋葱丁
15克糖
20克盐
20克黄油
40克牛奶
4粒蒜头
5片姜片
少许黑胡椒
做法：
龙虾洗净，筷子从尾部插入放尿
将龙虾翻面，从肚子开始一切为二
水烧开，放入盐20克，再放入姜片和蒜头，最后放入龙虾煮十分钟
将住好的龙虾取出，放入冰水过凉，然后将龙虾肉全部取出切块备用
锅里烧热加黄油，放入洋葱丁爆香后加入牛奶、芝士片和糖，继续加热至烧开，将龙虾块倒入翻炒一下，最后起锅时加少许黑胡椒（起锅时汁水应该是非常浓稠的，因为加了芝士片）
将炒好的龙虾重新填入龙虾壳中
马苏里拉均匀的铺在龙虾上面
烤箱200度，十分钟，美味出炉
最后是成品，是可以拉丝的哦，谢谢观看！
胡萝卜鸡丝粥
用料：
玉米碴子50克大米100克
胡萝卜30克鸡胸肉40克
1200克水
做法：
👆
同时蒸锅可以放两个全蛋一起蒸熟
煮粥时可以煎一些牛排 或者蔬菜
✌️
竹荪排骨汤
营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美。具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
用料：
100克竹荪
500克排骨
6根葱
3片姜
4瓣蒜
2根香菜
适量辣椒面
10克阿胶枣
6粒枸杞
1沙参
适量盐
适量胡椒粉
适量生抽
适量鸡精
做法：
买排骨的时候叫肉铺剁好，回来洗干净。冷水入锅，入排骨，烧开，去血水后把排骨洗干净
竹荪冷水泡发，3-5分钟。泡好竹荪后，轻轻的拧干水份。
准备葱姜
葱姜放入砂锅
放入去排骨，加水
加水的多少，看自己喝汤的喜好来定。盖上砂锅盖，大火烧开后，转小火，炖50分钟
炖排骨的时候，我们可以把泡好的竹荪切成段。备用
排骨炖好后，放红枣、枸杞、沙参、竹荪，然后放盐，调好味。继续大火烧开后，开后放胡椒粉，在转小火炖20分钟。这样，竹荪炖排骨就好了
如果觉得太清淡了，可以准备蘸水，蒜瓣切末，葱白切末，姜切末，香菜切末
把蒜末、葱末、姜末、香菜末入碗，放上辣椒面，没辣椒面放辣椒粉也可以
在放少许盐、鸡精、生抽。吃的时候，放点竹荪汤搅拌均匀，然后蘸着吃就可以了
酸菜白肉
这是姥姥家回忆的味道
用料：
300g直隶黑猪后五花
500g东北酸菜
200g直隶黑猪猪血
做法：
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
最简单的杨枝甘露
用料：
3个芒果
3杯酸奶
做法：
将准备好的材料放入小熊杯搅拌即可。
根据各人口味调整芒果和酸奶比例
红茶奶酥面包（波兰种）
用料：
1. 波兰种：
50克高筋粉
50克水
1 克酵母
2. 主面团：
200克高筋粉
25克糖
125克，其中可留5-10克水做调整（看面团状态）红茶水（茶包加开水冷却后）
1包红茶渣（泡完茶后）
1克酵母
15克黄油
3克盐
3.奶酥
40克黄油
55克奶粉
30克蛋液
30克糖粉
做法：
制作波兰种：50克高粉，50克水，1克酵母混合，盖保鲜膜常温发酵，表面出现大量气泡即可
开水+红茶包，冲泡出1小碗红茶水，放入冰箱冷却
加入#1中的波兰种，和#2中除黄油/盐以外的材料，放入厨师机揉面
面团出厚膜后加入黄油和盐，揉出薄膜，膜破的破洞边缘光滑
放入25-28度发酵至2倍大
准备奶酥馅：将#3中材料混合即可
面团发酵好后，取出轻压出大气泡，均分3份滚圆静置15分钟
取一面团用擀面杖擀成长方形，抹上奶酥馅，最下方留白
将面片卷好，接口捏紧，竖立放置，用刀对半切开，其中一头不切断，拧成麻花状
放入烤盘，在35度左右二次发酵约30分钟
预热烤箱后，180度上下火烤18分钟，中间上色好后加盖锡纸
味道令人沉醉的快手烤芦笋
六分钟出锅的快手菜。虽然很简单，但是美味鲜嫩程度是其他蔬菜难以达到的。值得单独写一下。不爱酱油的换成撒盐也可以。
用料：
根芦笋
一勺油
看个人黑胡椒
看个人酱油
一勺蒜泥
做法：
芦笋很好洗的，多泡泡甩甩水。控干。把根部切掉。
铝箔上，放芦笋，滴几滴油，抓匀。包起来，200°6分钟。（要预热）
出锅撒上黑胡椒，酱油，蒜泥，拌匀。
夹心鸡肉肠 宝宝辅食食谱
“参考月龄：14个月以上
在我做过少说有7.8种的宝宝肠中，不夸张的说，今天这个可以说是最简单的了！
不用搅打肉泥、不用搅拌、直接拍一拍，卷一卷，上锅蒸熟就妥了。厨渣级别的，也可以得心应手～
宝宝光看到肉肠就要两眼放光~喜欢的不得了！
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”
用料：
140克鸡胸肉
2根芦笋
2条胡萝卜
10克水淀粉
适量酱油
做法：
参考月龄：14个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：鸡胸肉140克、芦笋2根、胡萝卜2条、水淀粉10克 辅料：酱油
操作时间：35分钟
难度分析：初级
鸡胸肉用小锤子，用力捶打5分钟。没有准备小锤子，可以用刀背拍鸡肉哦~拍打后，鸡肉更加的软嫩。
放入无添加的酱油、水淀粉抓匀。淀粉我用的是玉米淀粉，可以帮助鸡肉更嫩滑。
芦笋削皮，放入热水中焯水捞出。
捶打好的鸡胸肉放在耐高温的保鲜膜上，铺上芦笋条和胡萝卜条。

肉肠不一定是鸡肉哦，姐妹们可以把鸡肉替换成猪肉馅、牛肉或者鱼肉。制作方法参考文末的食谱推荐哦~
慢慢从一头卷起，尽量卷得紧一点压实
扭紧两头，用力向中间压紧，使肉紧实呈糖果的形状。
然后冷水上锅，将大“糖果”放到蒸锅中，蒸熟即可。

我大概蒸了15多分钟，你可以根据家里的火候来调节时间。
出锅后，打开保鲜膜，切成小块。蒸好晾凉拨开锡纸，浓浓的香味，满屋飘香一点不夸张。

肉肠刚出锅时温度过高，宝妈要等放凉一些再给宝宝吃。
吃不完冰箱冷冻，建议3天内吃完。每回吃的时候拿出来蒸一下或者煎一下就可以了。
香蕉饼宝宝
其实我挺羡慕全职妈妈的，因为可以随时给孩子做美味的美食！我基本都集中在周末给孩子研究吃的。这个是我刚学的，分给大家
用料：
2根香蕉
450克牛奶
2个鸡蛋
250克面粉
做法：
这是我准备的食材
用搅拌机搅拌至泥状，不用太稠否则不松软
放到平底锅里面，不用刷油。等到上面都起泡后就可以翻过来，煎一分钟左右就可以了
镜头有热气，拍的很模糊
上盘，很好吃哦
蒜蓉粉丝蒸扇贝
本来计划做辣炒蛏子，海鲜店没有蛏子了。偶遇的扇贝太肥美了。
用料：
半勺油
1把粉丝
6只扇贝
半勺酱油
10瓣蒜
一段葱末
1个红椒
做法：
海鲜店包开壳清洗。
回家自己再清洗一次，把肉剔出来洗干净。
太肥美啦。。。
热水泡好的粉丝打底，放肉。
撒上蒜末、葱末、红椒。
开水烧开后，上锅隔水蒸10分钟。
热油炒大蒜，锅中加少许酱油，再淋在上面，可以入口啦。
超大的肉，一口一个，巴适！
百分百的煎饺
用料：
N饺子
适量黑芝麻
适量油
做法：
还不熟悉 比较慢
这是样的形状弄锅贴好看. 
冷锅 下油，直接放入饺子. 开水，没过饺子高度的1/3. 
大火水开. 转小火焖10分钟左右. 翻侧面 在小火煎制微焦黄色. 翻回正面 撒黑芝麻 .
减脂餐:虾仁意粉
非常简单快手好吃，减脂期值得拥有～
用料：
80克意大利面
150克虾仁
120克(可选其他蔬菜)荷兰豆
5克橄榄油
2瓣大蒜
1根(可选)朝天椒
必放(用量按个人口味调整)滴柠檬汁
适量盐
适量黑胡椒粉
做法：
锅里放水加一勺盐煮开后放意粉，喜欢口感硬的可以少煮1～2分钟，煮面时间参考意面上的说明。
煮面期间准备其他材料，切碎大蒜和朝天椒，不吃辣的可以不放。
虾仁去虾线，怕腥可以用盐和胡椒粉腌制一下。我没有腌。
锅里放油，炒蒜末和朝天椒，炒出香味后放虾仁，虾仁变色过程中放入荷兰豆翻炒，翻炒均匀后放入煮好的意粉和适量煮面水，放盐和胡椒粉调味，出锅前可以放一点鸡精(可选)。吃的时候挤柠檬汁。
专业又简单的姜饼底胚
花钱学的饼干底，平整口感好，不易碎裂，快手易操作。
用料：
100克黄油
80克红糖
60克蜂蜜
1个鸡蛋
300克低粉
2克泡打粉
5克(可不加)姜粉
5克(可不加)肉桂粉
做法：
准备好材料，然后烤箱预热170°。
将黄油，红糖还有蜂蜜一起称在一个容器里，混合均匀。
放在锅里隔水进行低温融化。
冷却到室温之后，加入鸡蛋(可打散，也可整个放入)，搅拌均匀。
将所有粉类混合过筛，加入到上一步骤中用刮刀混合均匀形成面团。
面团放入保鲜袋擀平整形(放入冰箱冷藏一个小时之后会更好操作），用切模压好形状放入烤盘，放入烤箱中，根据薄厚中层上下火烤制20～30分钟。
完毕。
香焖牛筋腩
用电压力锅焖牛筋腩简单又省时，还不用看火，不到一个小时就可焖好一大锅牛筋腩
用料：
2斤牛筋腩
适量油
几片姜片
适量蒜
半瓶柱候酱
适量花椒
适量八角
适量桂皮
适量香叶
适量甘草
半个罗汉果
适量冰糖
适量蚝油
适量盐
做法：
牛筋腩买回来不用洗，分切成大块入开水里焯去掉血水。
焯完水捞出再洗干净切成块，不要太小在焖的过程里肉块还会缩小，沥干水份备用。
热锅加油把姜蒜和柱候酱炒香
再倒入牛筋腩炒匀
把炒香的牛筋腩铲入锅里，放入花椒八角桂皮等香料和冰糖，有汤袋可把香料装入袋中再放入锅里焖好后捞出汤袋即可。
再倒入刚没过肉面的水，盖上锅盖选择合适的按键开始焖制。
电压力锅约焖55分钟左右就焖好了，最后加入盐和蚝油调味即可。
好吃得停不了嘴😛
醇奶排包
原方来自啊呜
这款吃起来奶香味足，超级软，超级拉丝，个人觉得跟北海道吐司差不多，没什么甜味，可以加糖，也可以放夹心红豆或者葡萄干
（其实我没看住，颜色有点深了，锡纸盖晚了）
所以一定要看着，上色盖锡纸！
模具是28*28*6三能金盘
用料：
#种面团
200克高筋面粉
120克牛奶
2.5克酵母
8克细砂糖
#主面团
200克高筋粉
40克糖
5.2克盐
1.5克酵母
20克奶粉
60克鸡蛋
20克水
104克淡奶油
10克黄油
#表面
全蛋液
酥粒
做法：
软化的黄油15g 细砂糖15g，低粉35g，
带上一次性手套搓成粒就行了。

啊呜说用少许杏仁粉代替低粉会很好吃，可以试一试
酥粒会有多余，放冷冻保存。
种面团材料揉成团
放温暖处发酵三倍大
里面明显蜂窝状
除黄油以外的材料和切小块的种面团，搅拌至扩展
加入黄油揉到手套膜
原方这里发酵到两倍大，再进行下一步。我是直接到下一步，感觉没有影响
面团总重约773g
分钟12球
醒20分钟
取一个球，压扁，擀成图中椭圆形
翻面
底边压薄，如图卷起来
依次做好，排入烤盘
35度，湿度85%。发酵至图中这样
刷一层全蛋液，撒上酥粒
预热好烤箱后，再放进去烤
上火170下火180，烤25-28分钟左右
吃不完冷冻保存
番茄菌菇咖喱汤
用料：
1个西红柿
个鸡蛋1
适量白玉菇
半块咖喱
适量面粉糊
1勺番茄酱
两根菠菜
做法：
番茄去皮切块，葱花切碎
锅热油，炒番茄
加水，煮一会，打入鸡蛋
倒入白玉菇，煮一会，导入面糊，放入咖喱块，番茄酱，搅拌均匀，放入烫熟的菠菜，放入盐，调味即可。