xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
家庭超香大烩菜
家庭手作豆腐后，油炸了保存，灵感互至，做个大烩菜吃！说实话，超级香，不次大饭店里的烩三鲜！太好吃了记录下来，由于开头没想着写菜谱，裙所以前面没照片，各位亲看文字啦！
用料：
一小颗娃娃菜
半把粉丝
25克（约可切成6片3×5厘米大小）金华火腿或腊肉片
4个，约直径4厘米大小A级口蘑（或蘑菇）
3棵小青菜
半张豆皮
适量葱蒜
蚝油
盐
十三香
香油
酱油或生抽
2棵香菜
老豆腐油炸，先小火金黄，再大火复炸。7-8小块虎皮豆腐
做法：
清洗：娃娃菜，小青菜，口蘑，粉丝，豆皮，香菜。

娃娃菜和小青菜在菜帮处竖着切两刀，叶子不切。豆皮切条，口蘑切片。粉丝开水泡2-3分钟后捞出，不然会泡太软。葱蒜切片，火腿切片。香菜切小段。
热油，葱蒜爆香，加入火腿，略变色，加入蘑菇，翻炒，口蘑变色。加酱油，加入娃娃菜翻炒至略软（断生）。加入豆皮，翻炒。
调味：加入适量盐，加开水至刚没过菜，加炸过的虎皮豆腐，加蚝油，加半勺黄酒，煮7-9分钟。
加少量十三香，加小青菜，加粉丝，1-2分钟，加香油，加香菜，出锅！
嗯，超级香！火腿的香味，各种菜的香味，豆制品的清香，还有虎皮豆腐的弹韧，光盘！！
响叮锅巴
很久没烧这道菜 有点想吃了锅巴越嚼越香的味道今天休息特意买了锅巴 我这里的锅巴是糯米的 早上在炸油条的小摊就能买到
用料：
200克前腿肉
3块糯米油炸锅巴
25克黑木耳
1根火腿肠
1把剥了壳的毛豆
250克食用油
2勺生抽
适量盐
适量糖
适量鸡精
半勺料酒
半勺红薯粉
做法：
早上买的锅巴
切好洗净 等待下锅
肉丝切好
肉丝放在碗里 倒入半勺生抽 半勺料酒 半勺红薯粉 搅拌均匀 肉丝我切的有点大 因为我儿子喜欢吃大点的肉丝
锅巴掰成小块 放到油锅里炸一下 
开始炒肉丝 先放肉丝 毛豆 再放黑木耳 火腿肠
佐料全部倒入锅里 水偏多点 煮一下 不要盖锅盖 
煮了一下 主要怕毛豆不熟 夹生就不好吃了 直接从锅里到入锅巴上 会发出嗞嗞的声音
海参烧鲍鱼
创建这个菜谱呢，是因为我找到了鲜海参的正确吃法～口感比泡发的更Q弹，还便宜～
用料：
只海参
只鲍鱼
3片姜
6-8段葱
料酒
酱油
老抽
耗油
鲍鱼汁
糖
水淀粉
做法：
鲜海参洗干净入锅，锅中添足够的水，加姜片，料酒，大火烧开，转小火煮一个半到两个小时（我中途换了次热水，因为鲜海参煮了还是很咸的～）
海参煮好捞出，鲍鱼洗干净改花刀，入锅稍微一焯～捞出备用～
锅洗干净烧热，加花生油，入葱段略烧一下，将适量酱油，老抽，糖，耗油，鲍鱼汁，盐，清水混合成大半碗调料汁，倒入锅中烧开。
锅中倒入鲍鱼和海参，翻炒均匀，盖盖略焖一下。
大火收汁，淋入2勺水淀粉，翻炒一下即可出锅。
一鹅两味菜              腐竹焖鹅+枸杞子鹅汤
关于鹅肉的做法和煲汤的菜谱真的很少，估计很少买来吃，买的最多的应该是烧鹅了吧。用一部分的鹅肉做了一道腐竹焖鹅和枸杞子鹅汤。
用料：
1/4只鹅
适量多些姜
3勺酱油
1勺老抽
适量冰糖
适量料酒
1勺蚝油
1勺陈醋
5瓣大蒜
做法：
1～烧开热水，放适量料酒、生姜，把鹅肉放到开水里烧开2分钟，把鹅肉盛起来放到凉水里把一些小的毛拨干净，用剪刀把鹅肉剪出，余下鹅骨头，用来煲汤。

2～另用一个平底锅，热锅放油，把鹅肉放到锅里，两边煎成金黄色，此时锅里有很多鹅肉煎出来

3～用一个碗，放适量冰糖，可多可少自己掌握，我大约放1毛的硬币5-6颗左右吧，放入酱油3勺(吃饭的小勺子)，1勺老抽、料酒、陈醋1勺，生姜、大蒜加上温水，调均匀，大约所有调料加起来是1.5碗的酱汁，把调好酱汁放到电饭锅里，调成煲汤或煲汤模式，酱汁开始热的时候，加入煎好的鹅肉，继续等待到1.5小时，平底锅的油留着待用

4～在煮鹅肉的同时，把腐竹稍微冲洗一下即可，晾干水分，在原来的平底锅的油烧热，加入腐竹快速翻炒，直到腐竹吸收油份和有些表面金黄，为了让腐竹香一些

5～鹅肉快煮到1.5小时时加入腐竹，在按快速煮饭模式，这个模式大约35分钟，中途翻一下腐竹，到25分钟时加入1勺蚝油翻炒一下，再盖上直到10分钟，酱汁有些收干即可。

以上是腐竹焖鹅肉
腐竹焖鹅味道不错，特别是腐竹
枸杞子鹅汤就更简单了，放适量开水，把鹅骨、料酒、生姜到电饭煲里，按煲汤模式，快熟的15分钟前加入适量枸杞子和盐！
还有一些鹅蛋，秋天就应该多喝汤😋
清蒸澳洲龙虾
龙虾有丰富的不饱和脂肪酸，预防心脑血管疾病的发生，它的虾头，虾子胆固醇含量很高，龙虾含有丰富的人体必需氨基酸，从中医的角度上说虾补肾壮阳。
用料：
龙虾一只
15g葱
20g姜
0.5g料酒
做法：
龙虾放入容器内，放上葱段，姜片、放进蒸锅，蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片。将蒸好的龙虾放入盘内即成。
配上海鲜汁芥末。美味啊
自制“浓汤宝”
用料：
1只鸡架
10只鸡爪
2斤猪脊骨
30粒干贝
6片姜
5根葱
3勺料酒
做法：
1、干贝提前泡1小时。所有肉类材料冷水下锅，加料酒、姜片煮开，水开后再煮5分钟。捞出清洗干净杂质。
2、所有肉类材料、干贝、姜片、葱放入锅中，加入足量清水。
3、大火烧开，中火煮3小时。
4、捞出锅中所有材料，汤过滤。
5、过滤后的汤倒回锅中，继续中大火煮。
6、直到汤变得浓稠，我就做出一次性纸杯5个半杯的量。
7、煮汤剩下的材料也不浪费，做个万能蘸料就是一道菜。
锅包肉(牛肉)
牛肉锅包肉食材一般选用黄瓜肉，子盖肉，里脊肉。
用料：
500克牛子盖
300克淀粉
半锅多油
20克香菜段
适量料酒
适量米醋
5克姜丝
适量白糖
适量盐
5克胡萝卜丝
5克葱丝
1个蛋清
适量酱油
做法：
将精牛肉切5毫米厚片挂水淀粉糊（水分浆不宜过稀，以粘住为好）
炒锅放油烧制6成热，逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色，捞出。
炒锅下底油，放入辅料炒均后，下入炸好的里脊，迅速地放入配料炒均即可。
老少皆宜，酸甜适口，外焦里嫩。
岩烧戚风
用料：
2片芝士片
25克黄油
35克奶油
10克糖
1个戚风蛋糕成品
做法：
所有材料隔水加热至融化，稍微冷却下至粘稠状(不能完全冷却 温热偏热时最好) 均匀涂抹蛋糕顶部 剩余部分抹周圈(涂抹前先预热烤箱 上管200度下管关掉放中层)
送入预热好的烤箱 只开上管200度 下管关不了的开到最低火 时间4-5分钟内 不要走开 盯着蛋糕 上色会很快 上到你满意的颜色关火即可
我喜欢火大一点的 这样出炉后表皮很脆 脆甜脆甜的
蛋糕切面
糖水百合荸荠
荸荠 冰糖
用料：
500克荸荠
100克冰糖
100克百合
做法：
荸荠洗净，去除皮
葡萄干红糖松糕/米糕
我们这县城里卖松糕的摊子很多～但是家里离县城有些距离，去买要骑车半小时。于是自己参考别人的方子研究了半天，终于做出了松软香甜的葡萄干红糖松糕～
用料：
100克大米粉
60克糯米粉
50克白糖
5克红糖
70克水
做法：
糯米粉，大米粉，白糖，倒入盆里，一边慢慢加水一边拌匀～拌成大颗粒
用手搓碎，盖上湿布静置半小时
然后过筛～这个比较费时，要有耐心
取模具，垫上油纸。将过筛后的粉轻轻铺在模具里，上面撒一层红糖粉，再铺上粉，最后在最上面撒葡萄干。用刮刀轻轻抹匀，切成八等份
盖上湿布，水开后放进蒸锅蒸20分钟
出锅享用😉
自制海苔肉松饭团
用料：
300克熟米饭
1勺黑芝麻
2勺生抽
1勺老抽
1勺(喜欢甜一点的可以再加一勺)蜂蜜
半勺(不喜欢胡椒味可以不加)黑胡椒
1勺蚝油
适量沙拉酱
几滴芝麻油
适量木鱼花
几滴食醋
适量海苔肉松
做法：
做照烧汁。在碗中加入2勺生抽、一勺老抽、一勺蜂蜜、1勺蚝油、适量黑胡椒搅拌均匀备用。
(只做饭团的记得料汁材料减半，因为这个方子的照烧汁过多，剩下的我用来做照烧鸡腿饭的。家里有照烧汁的可以跳过这步，煎饭团时刷上或煎好饭团后淋上也可。)
在米饭中加入一勺黑芝麻、几滴食醋与芝麻油、少许盐搅拌均匀。
(家里没有黑芝麻了，只能用白芝麻代替。没有寿司米的，可以全用糯米，也可以用一半糯米一半大米混合。)
取一张保鲜膜，放上一勺米饭，米饭中间可放入自己喜欢的肉馅(我放的是海苔肉松馅)，拿起保鲜膜，将米饭包裹，捏成紧实的三角形，取出备用。
(也可以带上手套捏，300克米饭可以做成5个、6个的小饭团，我偷懒给捏成三个了，这里劝大家还是捏小一点，不然太大了不好煎🙈🙈)
平底锅刷油，油热下饭团，煎至两面微金黄时，刷上照烧汁再煎一会，取出用海苔包裹即可。
(也可以将海苔剪成条，煎饭团时刷上照烧汁再放上海苔煎一会。)
在饭团上挤上沙拉酱，撒上木鱼花就可以吃啦~~~~
(不喜欢木鱼花的可以不放。)
炒海带丝
用料：
克海带丝
克糖
克盐
勺醋
酱油（味极鲜）
1-2个小红干辣椒
做法：
鲜海带丝，洗几遍洗干净，捞出稍微控一下水，切短一些吃的时候好夹，
锅中加油少许，油热放一个小红干辣椒，炒出香味，立马倒入海带丝翻炒几下，加入适量酱油、醋、白糖（这三样按一个人口味添加），再加点盐，开始翻炒一会，感觉熟了，出锅即可食用。
杭州小笼包馅
用料：
5片姜
500克猪肉（前腿）
半根大葱
2大勺甜面酱
3勺生抽
1勺香油
6根小葱
做法：
热锅凉油，下大葱末，甜面酱，小火翻炒出香味，出锅（炒料稍多一些油，出锅多余的油不要）
生姜切丝，泡水备用
炒好的酱料加生抽，加肉糜，加香油搅拌
生姜水分3次倒入馅料中，搅拌上劲，加小葱，直到筷子有阻力，封保鲜膜冰箱冷藏2小时
锅开蒸15分钟，关火，焖2分钟出锅
草莓蛋糕
听说你鸡鸡就来了
用料：
OK吗克淡奶油
！🍱🍱🥫🌶🍱🍱🥫🌶🍊🍑🍊🍱🍱🥫🌶🍱🍱🥫🌶🍊🍑🍊亲爱的
还没克糖粉
做法：
给我
和喉咙
刚刚进门
皮蛋豆腐
美食背后的故事：用心烹饪，为爱下厨！
用料：
2个皮蛋
1块内酯豆腐
做法：
豆腐切好放盘底，皮蛋放上面，上锅水开小火蒸5分钟
一勺耗油两勺生抽适量盐加入切细的蒜苗和蒜蓉
将酱汁琳在上面，成品呈上！
【王子·驾到】香煎莲藕肉饼&木瓜排骨汤
👉牟牟de萌趣儿童早餐👉第456天(2019.6.11)
上周家人接二连三生病，端午假期在忙碌中转瞬即逝，粽子没包，彤小宝两岁生日也没过。周日很晚到家，等打扫完卫生已凌晨3点了，所以周一一早就给自己放了个小假。
6月9日，彤小宝荣升小姐姐了～偶们哒小王子提前驾到啦[跳跳][跳跳]
早餐，当然就是【王子·驾到】
用料：
130克莲藕
80克肉末
6克香菇
1个鸡蛋
35克面粉
2小袋海苔片
做法：
瘦肉用料理机打成肉末后，加葱姜水、料酒、生抽、蚝油、盐腌制；
莲藕切成5mm小丁，纯净水加几滴醋浸泡5-10分钟；
香菇去外皮切成香菇小粒，去棕色外皮是为了面部颜色不会因为香菇外皮而出现斑斑点点；
莲藕焯水去生即可，捞出可用纯净水过凉；
将所有食材混合在一起，搅拌均匀，如味淡，加少许盐调匀即可；
平底锅煎熟，控制火候，不要焦黄；
鸡蛋蛋黄液煎成蛋黄饼，剪出皇冠；
摆盘造型即可。
精排骨洗净，加入凉水，姜片3片，料酒少许，烧开去浮沫后，排骨无血水渗出后捞出，洗净；放入高压锅，加姜片3片，出气后中火20分钟；
木瓜去籽切块；
待高压锅自然凉却，打开倒入木瓜，水开，如果盖锅盖，出气后中火2分钟；亦可不盖锅盖，小火8-15分钟即可。
完成。
黑椒香菇炒虾仁
用料：
200g虾仁
5朵香菇
适量黑胡椒粉
1/4块洋葱
适量生抽
3个大蒜
做法：
洋葱，大蒜切碎，香菇切片，虾仁去虾线冲洗干净
油热后加入洋葱蒜瓣炒香
加入香菇片翻炒到变软，加入适量生抽
虾仁进锅，加入黑胡椒粉，翻炒至虾仁变色。出锅。
皮蛋豆腐
用料：
2个皮蛋
1盒内酯豆腐
蒜末
生抽、盐、醋、香油
做法：
内酯豆腐撕开，倒扣在盘子上，四个角上剪开小口，慢慢倒出来。
内酯豆腐用刀切成薄片，撒点盐，会出一些水，倒掉即可。
皮蛋剥皮切小块，蒜末备用
调酱汁：3勺生抽、1勺醋、几滴香油、适量盐，搅匀
皮蛋铺在豆腐上，撒上蒜末，浇上酱汁就可以吃啦～
自制腊八豆(豆瓣酱)
以前用自然发酵法做过好几次腊八豆，做腊八豆要看天，也不是每次都霉的好，偶尔做的不好时，就有些沮丧，做的好时，也分外雀跃。买了安琪腐乳曲，发酵变得容易。不过相对于自然发酵法来说，味道还是有一点差异，但胜在发酵容易、稳定。
用料：
500g干黄豆
4g安琪腐乳曲
60g盐
50g辣椒粉
0.5g八角粉
25g高度白酒
适量调和油
做法：
干黄豆洗净，免泡，放入电压力锅中，自选保压35～40分钟。喜欢硬一点压35分钟，喜欢软一点的压40分钟。
将煮熟的黄豆滤水，放凉后，洒上安琪腐乳曲。
然后用勺子翻拌，使腐乳曲与黄豆混合均匀。
盖上盖子，至于常温下发酵，20℃左右温度为宜，发酵48-72小时，广州这几天比较潮湿，上图的豆子发酵了48小时，就长出了漂亮的毛毛，这样就OK啦。
然后倒入辣椒粉、八角粉、盐、高度白酒。
翻拌均匀。
装入密封的玻璃罐或者坛子里面，倒入没过豆子的调和油，在常温下放置30天即可。
开坛！油油辣辣的豆瓣非常开胃，下饭。
2020年04月6日24:00点，又一次霉豆子，450克干黄豆，洗净，入压力锅自选保压40分钟。将煮熟的黄豆滤水，放凉后，洒上4克安琪腐乳曲。用勺子翻拌，使腐乳曲与黄豆混合均匀，放入容器中，盖上盖子，置于室温下发酵，这几天的温度为14-22℃，上图为发酵了2天的样子。
4月9日15:00点，豆子已长了厚厚的一层绒毛了。
倒入50克粗盐，50克高度白酒，腌拌均匀，静置十几分钟，醒一醒霉味。
接着加入300克花雕酒。
50克干辣椒粉，20克花椒粉，1克八角粉，翻拌均匀。
装入陶瓷坛子里，表面再洒上少许高度白酒，封上保鲜膜。
坛子的沿口均匀地撒满粗盐，在粗盐上倒入少许纯净水。这样做是为了更好的密封，隔绝空气。
5月8日开坛，豆瓣颗粒明显，取一粒，放在嘴里慢慢咀嚼，麻辣鲜香，不涩口。
4月9日，用霉好的豆子做水豆豉，取霉好的豆子，倒入少许粗盐，少许高度白酒，腌拌均匀，静置十几分钟，醒一醒霉味，再加入少许花雕酒，再放上剁辣椒(剁辣椒的做法，祥见我的下厨房菜谱，点击我的头像，关注我，搜索我的菜谱——剁辣椒)，翻拌均匀，装在密封的玻璃罐内，置于常温下发酵一个月即可。图片上的水豆豉，发酵了一个半月。剁辣椒本身含有足够的盐，所以拌霉好的豆子时，放的盐要少一点。
淡奶油面包卷（普通面粉 无黄油）
成功消耗淡奶油😛😛😛
用料：
400克普通面粉
1个（60克左右 留5克刷面用）鸡蛋
180克淡奶油
50克白砂糖
4克酵母
3克盐
可放可不放葡萄干
少许芝麻装饰
做法：
把所有材料准备好
除盐外，把其他材料混合均匀，再加入盐，放在案板上揉，揉出一层薄膜即可
将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大
将发酵好的面团拿出来揉长，再分成大小均匀的剂子，放在案板上，盖上保鲜膜，静至松驰15分钟
取一个剂子，压一下，再擀长，放入葡萄干（或其他果干）也可以不放，再卷起来
全部卷好后放入烤盘里，二次发酵至两倍大
在发酵好的面包卷上刷上一层蛋液，再撒上芝麻，烤箱预热，上下火180度，25分钟左右
刚出炉的成品😁
好吃的淡奶油面包卷！😝
柠檬红茶
用料：
1个柠檬
2包斯里兰卡红茶包
适量冰糖
15克白糖
做法：
白糖加适量水化开，加热至全部融化
把柠檬切片，放一半柠檬片到化开的白糖水中熬煮
熬到起沫发红充满焦糖的香味
红茶包煮水备用
把红茶包和茶水一起倒入熬好的柠檬糖水中，再加适量清水和冰糖熬煮
熬好后把柠檬片和红茶包全都滤出，加入剩下的一半新鲜柠檬片，晾凉或者冰镇后饮用。
超级好喝的柠檬红茶
丝瓜蛋汤
在下厨房搜丝瓜蛋汤去发现没有想要的做法 就有了一些灵感一现的小时刻！还蛮好吃的！分享给大家
用料：
1根丝瓜
半勺香油
一小勺 （尝下汤的咸淡 自行添加减少盐
油
2个鸡蛋
6/7粒花椒
4瓣蒜瓣
2根小葱
做法：
丝瓜切片（削不削皮适喜好选择）鸡蛋打散备用，鸡蛋中加入几滴水 ，蒜拍扁切块
油微热后加入花椒，切记火不要太大 ，或时间不要太久 ，花椒会糊 。出香味后拿出花椒放入蒜碎炒香 再放入丝瓜炒两到三分钟，加两到三碗水煮开。
水开后倒入鸡蛋，切记不要搅动，这样出来的蛋花才好。最后出锅时加入香油和葱末
鹌鹑蛋红豆羹
今日早餐：红豆羹、馅饼、橙子



2018.06.08早餐
用料：
适量红豆
适量鹌鹑蛋
适量冰糖
做法：
红豆提前一夜浸好，鹌鹑蛋煮熟！红豆和煮好的鹌鹑蛋入锅内倒入清水，水量要超出红豆再多一些，大火烧开后转中小火焖煮45分钟，关火加入冰糖搅拌就可以了，红豆软糯很好吃，鹌鹑蛋也甜甜的很入味
胡萝卜卜喇子，也叫不烂子，拨烂子，简单快手，香甜软糯
不烂子

不烂子（本名拌子）也称拨烂子，是一种山西省、河北省南部部分城市传统面食。在山西方言里把“拌”这个字拆成bú和làn两个音来读，谐音就成了“不烂子”。晋南以及部分其他城市叫做“馈垒”，如大同市灵丘县也叫“奎lui或奎lv”。
用料：
半根胡萝卜
适量面粉
小半勺盐
适量玉米油
做法：
胡萝卜切成丁，尽量切的碎一些
拌入面粉，每粒胡萝卜都沾上面粉即可，上锅蒸15-20分钟
蒸好后浇上热油即可
搅拌均匀
我们家那边叫卜喇子
甘肃那边也有哦
可以用多种食材做
凉拌苦菜
苦菜去除苦味方法
盐渍:撒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。，用盐稍腌片刻，然后炒食，既可减轻苦味，而且苦菜的风味犹存。 
水焯:把苦菜先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦菜的风味。 
水漂:将苦菜用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失，苦味也就去除，就没有必要用开水烫或用盐渍了。这样处理好的苦菜味道鲜美，微带苦味。
用料：
适量香醋
适量白糖
适量盐
适量麻酱
少许剁椒酱
做法：
优乐亲手采摘的苦菜，绿色无公害👍
优乐选用的是水漂方法，目的是保留苦菜的独特苦味。用香醋调匀麻酱，再酌量加入白糖、盐和剁椒酱提味，与苦菜搅拌均匀即可，简便易学！
潮汕土豆糕
用料：
2斤土豆
250可番薯粉
200克香菇
150克五花肉
100克腊肠
2棵芹菜
少量盐
少量胡椒粉
做法：
土豆洗净去皮
切块放锅里蒸10-15分钟
蒸好的土豆捏成泥，趁热加入番薯粉和极少量水，搅拌均匀
将事先切好的香菇、五花肉、腊肠和芹菜分别下油锅翻炒至熟
把炒熟的配料加入土豆泥，同时加入胡椒粉和盐，搅拌均匀
在桌子上铺一张豆腐皮，把拌好的土豆泥放在豆腐皮上，做成长条形（形状各自喜欢），再把豆腐皮裹上
把裹好的土豆糕放锅里蒸5-8分钟
蒸好的土豆糕，想吃的时候可切片油煎之后吃
番茄鸡肉意大利面
用料：
2份意大利面
四分之一个洋葱
3个西红柿
一小勺胡椒
一大勺番茄酱
我用了两个鸡腿鸡胸肉
我用的黄油十五克左右橄榄油
根据自己的饭量面条
克盐
做法：
西红柿去皮切成小丁，洋葱切丁，鸡腿肉剔骨切丁
锅中放入大部分黄油融化后依次放入洋葱，鸡肉西红柿，炒一分钟左右加半碗水然后加入黑胡椒再炒，炒至西红柿软趴出汁然后大火收汁至浓稠加入食盐和番茄酱即可
开水下锅煮意大利面，煮好后加入剩余的黄油拌均匀再浇上浓浓的意大利面酱，美啊！可以在煮几朵西兰花装盘装饰，也更好吃！
三色芋圆烧仙草
芋圆是闽台地区的传统甜品小吃。它是由香芋、红薯、紫薯和南瓜煮熟后捣成泥，加入木薯粉制成。 做好的芋圆吃法也很多，可加入水果、烧仙草、红豆、绿豆、莲子、花生、芋头、西米等，调入蜂蜜、糖浆、白糖、桂花，可热吃也可冷吃。 今天我用香芋、红薯、紫薯分别做了三种颜色的芋圆，加入了烧仙草冻，浇些蜂蜜，属于冷吃。 烧仙草有清热降火解暑的作用，特别适合夏天食用。
用料：
12克凉粉
300克紫薯
260克南瓜
140克番薯
125克芋头
416克木薯粉
按个人口味加白砂糖
做法：
1、先做烧仙草 
  先称12克的凉粉，加入50ml的凉水，搅拌，过筛，然后再加入250ml的沸水，煮沸并搅拌均匀。然后冷却至室温凝结为清澈透明嫩滑状后，加入适量蜂蜜，糖浆或其他调味剂即可食用。（冷藏风味更佳，冷藏温度不低于3℃）
2、三色芋圆
     将番薯、紫薯、南瓜，芋头去皮之前称一下重，再蒸熟，捣成泥，加入适量白砂糖备用。

3、将捣成的暑泥和木薯粉用2:1的比例，揉成面团。再切丁，找个大案板和一大盘子，盘子上撒些普通面粉，把三个面团分别搓成细条切丁，不吃不用煮放冰箱速冻。
用开水下锅煮5分钟左右，过凉白开或冻水。
3、将冷却凝固好的烧仙草切成小方块铺底，上面放红豆沙和煮好的芋圆。
     加入自选材料（小丸子珍珠，西米水果等）然后浇上糖水加蜂蜜或椰浆即可食用。
香酥黄金冰花～水煎包～
水煎包，有很多种做法。各个地方的做法也不太一样。不管哪种做法，煎出来的金黄色的焦儿～香酥黄金冰花～总是让人爱不释口。
用料：
2.5斤面粉
适量酵母
适量酱油
适量香油
适量盐
适量十三香
一。
500克牛腿肉
一把木耳
1根胡萝卜
1根大葱
二。
300克韭菜
1块老豆腐
和上面共一把木耳
1把粉条
做法：
水煎包，用的是发面。和面，这里就不传了。自己按照酵母上的配比和就好了。我用了差不多2.5斤面粉。
先做牛肉馅。

木耳提前泡发
胡萝卜切丝后剁碎。
大葱一颗，切丝后剁碎。
木耳泡发好后剁碎。
找一个大碗，把牛肉胡萝卜木耳大葱放进去。有香菜的话也可以加点香菜。

然后加调料～酱油多一点，适量香油或者植物油，适量十三香，少量盐，少量料酒。搅拌均匀至肉馅粘糊状。

刚开始没拍照，这是后面剩了一点才拍的照。
准备韭菜素馅。韭菜择好洗好控干水。
切碎。
木耳。

粉条提前开水泡好，用手能掐断就好，切碎。
豆腐要用老豆腐，嫩豆腐出水厉害，切小小块。
调馅。加酱油，盐，十三香，香油或植物油。
面剂子和做饺子包子皮一样。要比饺子皮大点。
水煎包不太讲究包子的形状，捏的差不多不露馅就行。
还是捏成大饺子形状比较简单。

包好后醒10分钟左右下锅。也就第一锅要稍等一下醒一下。
用一个大碗接一碗水加少量面粉（一汤勺即可，不要超过水量的1/10）和成面糊。

平底锅加热，涂一层油。
包子均匀适当留空隙的摆在平底锅里。大火加热半分钟。
两种包子。两个锅。因为每个锅装的包子比较少，我就用了两个平底锅同时煎。
大火加热半分钟后，把和好的面糊轻轻倒到平底锅里。水到包子1/3位置为宜。盖锅盖。

面糊加之前要用筷子搅拌一下。面容易沉底。
开锅后转中小火。水快干了转小火。大约需要煎个十分钟以上。透过锅盖观察，水是否快干了，是否起焦有冰花。通过听声音也能辨别，噼啪的声音，包子就快好了。
开锅盖后可以沿着锅边淋一点油，嫌油也可不加油。
翻面，再大火煎1-2分钟，煎至金黄即可。
不知道为啥，苹果手机拍出来的视频，传上来就没法调整看不到全图。
～～香酥黄金冰花～～刚出锅，咬一口那叫一个美啊～～
葱焖鲫鱼
用料：
红辣椒丝
鲫鱼
葱段
姜丝
绍酒
糖
胡椒
生抽
老抽
醋
鸡粉
清汤或清水
麻油
油
做法：
将鱼去鳞、鳃及剖腹去内脏洗净，用厨房用纸把鱼身的水分吸干，在鱼体两面各斜切2刀（刀深至鱼骨，不要切断）；
用中火起油锅，加入油烧至八成热时，放入鱼煎到两面黄后，用漏勺捞起；
锅中留底油少许，入葱段、红辣椒丝、姜丝略微煸炒，即放入煎过的鱼，然后加绍酒、生抽、老抽、糖，移至微火上焖10分钟，再转成大火把汤汁收浓，加醋、鸡粉，将鱼翻身，淋上麻油即可。
麻酱拌面
好吃简单，快速解决饥饿，呵呵！上班族，单身人士的首选哦！
用料：
芝麻酱
辣椒油
生抽
香葱
挂面
做法：
煮面（可依据个人喜好选择面的种类）
调酱汁（煮面同时完成，节约时间）：芝麻酱两大汤匙，酱油两汤匙（用生抽或凉拌酱油），辣酱油（根据个人喜好放吧），再切点香葱末就更完美了。
面煮好，不用过冷水直接盛到碗里加酱汁就好了！
自制霉豆腐
用料：
白豆腐
辣椒粉
盐
四特酒
做法：
豆腐切四方块状
放在洗净的篓子里盖上保鲜膜，篓子底下垫一个盘子方便沥水
等到豆腐发黄有香味时开始拌辣椒粉
同等份辣椒粉3份，盐1份拌匀
准备高度白酒一小碗
豆腐全部面都要沾上白酒
均匀裹上辣椒粉，装坛
芝麻酱烧饼
印象中烧饼类食物应该是北方人做的多啊，舞是地道的南方人，虽然平时做的机会很少，但是美食的最享受境界应该是自己能亲手做出适合自家口味的香喷喷的食物吧，所以尽管我做的不地道，但却是属于我们家的美食，属于小宇爱吃的美食
用料：
250克面粉
一大勺芝麻酱
3克酵母
15克糖
140克（天冷，我用了温水）水
一大勺色拉油
适量白芝麻
少许盐
做法：
依然是解放劳动力的做法，将所有材料放入面包机中启动发面团程序，搅拌后自动进入发面状态
期间将芝麻酱和色拉油兑开，加入少许盐，顺一个方向搅拌成稠状待用
发好的面团揉匀后擀开成一薄片，刷上芝麻酱（面片的另一端边缘不要刷，以便封口）
卷起（尽量卷紧些）
切成小段
将两边切面封口，然后朝下稍微整形压扁
在面团2面沾水或者刷油，然后再分别沾满白芝麻
放入预热好的电饼铛中（上下盘都要刷层薄油哈），并且面团之间要留些间距，大约5分钟左右就可以
独步江湖酥脆葱油饼
为了吃一口阿大葱油饼要早起来排队一两个小时，作为资深吃货那绝对是要研究自己做的，经过多次制作修改方子，此方做出来的葱油饼外皮香脆，露馅鲜嫩还带点汤汁，那就一个美啊！
用料：
400g普通面粉
200g温水
40g猪油/花生油
150g葱
200g半肥瘦前夹肉
少许盐
少许蚝油
做法：
把半肥瘦前夹肉绞成肉泥，加入盐，搅拌，再加入蚝油，花生油，一点水再搅拌，保鲜膜封好放冰箱1小时左右，这是葱油饼外焦里嫩鲜美多汁的秘诀。
面粉中加入温水揉成团，再加入猪油揉至光滑，用湿布盖好放温暖处醒20分钟。此时将香葱切碎，葱白跟葱叶分开放。锅里放油烧热后浇入葱白中。
把醒好的面分割成大小相等的面团，我每个面团80克左右，操作台板上洒点油，把小面团擀成长方形
在擀好的面皮上撒点盐，加入葱白和里面的葱油，撒上葱花，均匀地抹上肉泥，从长的一边开始卷起，卷成条后稍稍拉伸整理
以一端未圆心卷成圆形，尾部朝圆心捏紧收口，用手掌压平
平底锅放油，八成热放进葱油饼，煎至金黄翻面，煎至硬身转小火继续煎一会，两边金黄，酥脆多汁的葱油饼就可以出锅啦！！
麦胚红枣豆浆
用料：
15g黄豆
10g黑芝麻
15g大枣肉
10g熟小麦胚芽
500ml水
做法：
大枣去核切碎，与其他混合，用豆浆机煮熟
芝士薯条
以普通纸杯（180ml）称量
——白老师家常菜S2 E25.160906
用料：
薯条
洋葱
芝士
做法：
薯条炸好之后沥干油后，撒盐和胡椒粉搅拌均匀（可用吃剩软了的薯条代替）。洋葱切碎，加入到土豆里搅拌均匀。
放入许多许多的芝士
放入微波炉2分30秒，待到芝士融化，可撒上葱花。
芝士烤大虾
一个特殊的日子做道特殊的菜，充满思念！祝愿我的家人平安、吉祥！无论你在哪里！
用料：
2只大虾
若干胡萝卜huluob
若干蘑菇🍄
若干尖椒
若干马苏里拉
若干菠菜
若干松子
做法：
大虾洗净，一分为二，去虾肠，用红酒、姜、酱油腌制
备辅料
辅料切碎备用
把料铺于大虾上
200度烤15分钟
菠菜过水用蒜蓉炒熟，配上炒香的松子配盘
大虾富含优质蛋白，配上蔬菜更为营养爽口！
水煮毛豆
简单好做，男女老少皆宜～
用料：
若干毛豆
5勺盐
2个八角
若干粒花椒
2个干辣椒
5片姜片
半根大葱
1勺料酒
做法：
毛豆准备～
两头都剪成平口，方便入味
搓洗几次
备料～还有花椒和大蒜哦～
料酒～可加可不加，个人习惯放点～
放盐～我放了5勺～如果水多了可以再多放两勺～
大火煮开，中小火再煮5-10分钟，根据毛豆的量来～我煮了10分钟
我是昨天晚上煮的，泡一晚，入味。第二天正好吃～
好啦～男女老少皆宜～毛豆很新鲜，有清香的豆子味～
鸡米花（复炸是关键）
关键：
1. 复炸是个神奇的步骤
2. 有一款鸡肉调料好吃好用，会把它成分写在下面
用料：
面粉和水鸡腿肉
面包糠鸡肉调味料：Chicken Seasoning
做法：
鸡腿肉切粒，大概1cm见方，下调味料腌。什么调味料都行，自己喜欢就好，我用的图里这个调味料在Giant Eagle买的，特别适合鸡肉，做鸡肉用它腌制或者快出锅时加一点，都很棒。下一条写它的成分。
这个调味料成分有：sea salt, roasted garlic, black peppercorns, sage, roasted onion, lemon peel, bay leaves, lemon oil. 
罐子是粗研磨罐，也就是去过自己搭配的话，记得把它磨一磨或捣一捣，不用太细。
面粉和水调成糊，鸡肉粒放进去混匀。
面包糠倒出来，用筷子一颗颗鸡肉粒放上去稍微翻一翻，再用手撒面包糠、翻滚、压紧。
主要是开头用筷子，手就不会沾很多面粉糊和面包糠，造成不好操作和浪费。

弄好，热油锅，炸。
捞起来，放一边。
过一会倒回油锅再炸一次。
捞起，吸油，吃！
祛除黄褐斑、雀斑圣品——银耳百合羹
女为悦己者容，美是永恒的话题，也是永恒的行动.
拿个镜子看看自己的脸“有无雀斑？黄褐斑？
如果不幸真被你找到？
那不幸中的万幸是有个妙方
长期吃银耳汤可以有效祛除黄褐斑、雀斑.
功效：
补肾
润肠
延年益寿
女人滋阴
长期服用润肤
天然植物性胶质
祛除脸部黄褐斑、雀斑
还能增强机体抗肿瘤能力
用料：
1朵银耳
50克百合
10颗红枣
适量（喜欢甜不抖勺的放）冰糖
15g枸杞
做法：
把银耳用冷水泡开，把泡好的银耳撕成一小片，放足量的水（浓稠放少水，主喝水多放水）大的砂锅我放4L水。大火煮沸转小火慢熬至图片的样子，（胶质熬出来的感觉，口感变软）。
加入红枣、枸杞、冰糖，熬十分钟。
加入百合，熬5-8分钟。关火。凉后冷藏更有风味。
安馨3021减脂餐——素炒菠菜
素炒菠菜
用料：
100g菠菜
2片蒜瓣
做法：
蒜瓣切碎爆香（记得减脂期油不要这么多，一点点也可以爆香）
下菠菜翻炒至熟！简单，容易做。菠菜容易出水，记得减脂期不要喝菜汤！
胡萝卜土豆炖牛肉
这算是比较家常的菜了，胡萝卜、土豆、豆角、茄子、西红柿、排骨、牛肉、红烧肉这几个菜和肉都可以随意组合成一个好吃的炖菜，而且胡萝卜、土豆含有丰富的维生素和蛋白质，好吃而且不会长肉，是健身人群很喜爱的食材。
    胡萝卜要尽量挑选圆柱型的，这样的更甜，如果带叶就要选叶子翠绿的，个头挑中等大小的，重量选择稍重的，掂着轻的一般都是放的时间比较长的了。土豆挑皮薄光滑，形状规整的。牛肉挑选有光泽，触摸时不粘手，按下去很快回弹的就是比较新鲜的了
用料：
牛肉
土豆
胡萝卜
葱
姜
洋葱
生抽
老抽
糖
料酒
做法：
备料
洋葱切段，土豆、胡萝卜滚刀，姜切片，葱切葱花，牛肉切小块
热锅热油，下胡萝卜和土豆，煎至变色（煎土豆和胡萝卜是为了让它们受煎面的保护不让汤汁过多浸入，在菜完成的时候保持完好的外观而不被炖烂，这一步决定了成菜的品象哦）
盛出待用
热锅热油，先下姜片，再下牛肉炒至变色后加料酒、生抽、老抽、冰糖，温水没过牛肉，煮开
砂锅烧热后下油，油热后下洋葱，加盖煸软
然后打开盖，把烧开的牛肉汤倒进砂锅盖上盖，让洋葱的香味完全融到汤里，改小火，炖一个小时
1小时后开盖，加盐加胡萝卜和土豆，继续盖上盖子再炖15分钟
15分钟后开盖收汁，洒上葱花，开动
粉粉的土豆、胡萝卜，嫩嫩的牛肉，一碗米饭可就打不住了，哈哈哈
香菇焖鸡爪
用料：
10只鸡爪
5朵香菇
6瓣大蒜
4勺生抽
10克油
适量水
3克鸡粉
做法：
鸡爪去掉爪指，冷水下锅焯水洗净。
干香菇泡发后切小。
大蒜拍扁加入鸡爪里。
加生抽，鸡粉调味腌制20分钟。
加水煮开至收汁。
焖至收干汁水就好了。
起锅。
味道刚好😊
青椒柠檬汁
美国一个大叔的方子和照片，不知道有没有版权…
用料：
5份青椒
3份糖
五份水
8份柠檬
8份酸橙（青柠）
做法：
青椒切片和籽一起加2分水，三份糖熬糖浆。加热到糖融化，略变稠就可以了。出锅过滤待用。
青柠和柠檬取汁，加入熬制的糖浆，加三分水。
装杯
烫面春饼(不粘锅版)
春饼，记忆中小的时候在东北，开春的时候就开始吃春饼了，一家人煮上一盆菠菜鸡蛋汤，再烙上一些春饼，炒一盘土豆肉丝，那简直就是美味佳肴啊……
喜欢吃面食的朋友一定要试试春饼，特点是皮薄又劲道，口感特别好！现在我们家隔段时间就做上一回，老公和儿子都喜欢。

好像很多地方都有春饼，可能是叫法不同，有叫卷饼，薄饼。但是吃法都大同小异，根据当地的口味来搭配。东北常见配菜有卷土豆丝，韭菜豆芽，芹菜肉丝等。

以下是百度搜索的“春饼”信息；
春饼，汉族立春饮食风俗。北方立春有吃春饼的习俗，东北，北京一带春饼口味最为可口，相传春饼作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。 春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载：“凡立春日， ( 皇帝 ) 于午门赐百官春饼。”到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在，人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。
用料：
400克普通面粉
250～260克开水(80度左右)
适量油
做法：
烧开的热水，晾一会儿，再用来和面
一手拿筷子，一边慢慢倒热水
用筷子搅拌成絮状
最后用揉揉成光滑的面团
注意：小心烫爪😂
（热水的量仅供参考，每个牌子的面粉吸水性会有差异，烫面揉好的面团是柔软不粘手）
揉好的面团光滑、柔软、不沾手
盖上盖子饧面10分钟
醒好的烫面先搓成长条圆形
然后用硅胶切面刀分成小剂子
大小可按自己的喜好
我做的约50克的样子
把分好的剂子竖起来
顺势用掌心按成扁圆形
每个面团单面抹油
抹油的一面两个对叠在一起
如果家里干燥
需要盖保鲜膜防干皮
擀皮前先在揉面垫上抹点油
两面慢慢擀成圆形
哪一面不圆就往哪面擀
擀成两层不对称也没关系
只要薄厚均匀就好
擀好的面皮
一定要厚度均匀并且薄一点才好吃
不粘锅，不用放油，小火烙熟

翻面，两面变白就熟了
吃的时候两边一撕
就变成两张薄薄的春饼
这种就是我小时候的家常做法
烙春饼，需要注意火候
火候大了
表面会太焦太硬，影响口感
把土豆丝放在春饼中间
像包婴儿的方法把菜裹起来
美味开吃
这是之前卷韭菜鸡蛋豆芽菜的蒸春饼
喜欢蒸春饼可以搜索我的另一个菜谱“烫面蒸春饼”。
虾仁蔬菜披萨的制作方法
在外面随便吃个披萨少则4、50块，多则上百。在家里自己做，经济实惠，想放什么料就放什么料。在美味之余，也多了份生活乐趣！
用料：
1个青椒
1个红椒
0.5个洋葱
3个香菇
若干虾仁
50克意式披萨酱
50克马苏里拉奶酪碎
1个8寸披萨饼皮
做法：
披萨饼放进披萨盘，在披萨饼上均匀抹上披萨酱。

9寸的披萨盘可以买现成的8寸披萨饼
加芝士，自己想放多少就放多少。要想有拉丝的披萨，那就多放点芝士，我是怕胖，所以放少了。
再放上虾仁
放上青椒、红椒、洋葱、香菇
最后再撒上芝士
放入烤箱，180度烘烤20分钟。温度和时间还是要根据自家烤箱不同来定。初学者烤的时候人待在旁边，否则很容易烤焦哦。
有没有闻到披萨香味铺面而来，美味的虾仁蔬菜披萨就做好了
烤箱版烤花生米
用料：
200克花生米
做法：
把花生米平铺在放了油纸的烤盘上，180度10分钟翻面再烤10分钟，最后看一下成色，我喜欢火大的，所以加了3到5分钟左右，晾凉后轻轻的搓一搓去皮，大功告成！香脆可口，直接吃或者宫保鸡丁时配菜，吃火锅时调小料做成花生碎都可以。
羊肉咖喱面
简单的面变得丰富起来。羊肉咖喱面，希望大家喜欢。
用料：
一份面饼
半个土豆
半个胡萝卜
2个尖椒（绿）
半个红椒
半个杏鲍菇
适量羊肉
适量咖喱粉
一小碗水淀粉
少许蚝油
少许酱油
少许盐
少许料酒
做法：
材料备齐，土豆、胡萝卜、杏鲍菇切成小碎丁，尖椒、红椒切好，羊肉切小块，料酒腌制5分钟。
准备两个锅同时进行，一边先加水，把面饼放入锅中煮；另一边，倒油入锅，放入腌好的羊肉，（羊肉变色）倒入少许酱油（抄）。
放入切好的土豆、胡萝卜、杏鲍菇（炒），倒入水淀粉，咖喱粉（搅拌）。
加入少许蚝油（搅拌）。
放入尖椒、红椒（搅拌），加少许盐。
第一个锅的面煮熟，盛入盘中。
第二个锅羊肉咖喱收汁，倒在盛好的面上——OK
培根番茄芝士焗饭（简易版）
第一次做～ 家里没有什么材料～ 可以说这是最简单的做法啦～
用料：
1个q西红柿
4片（根据个人喜好）培根
铺满表层就好（根据个人喜好）芝士粒
15g（看西红柿的分量）黄油
适量胡椒粉
适量盐
根据个人份量 （剩饭）米饭
做法：
西红柿洗净后切小块、可去皮（用开水烫一下，皮就容易撕掉）。 培根切片。备用
将锅烧热后放入黄油化开、倒入培根翻炒～炒至焦黄色出锅备用
放入切好的西红柿翻炒、放入盐～继续翻炒 倒入米饭！和培根～注意！是熟米饭哦！ 翻炒一下下～就可以出锅了～ 放在烤盘里～
放入烤盘后～ 在表面上铺上芝士粒、依据个人喜好可以多铺些～。最上面放一点披萨草～ 调香味～没有可以不放
天使蛋糕
做蛋挞的时候需要四个蛋黄，那蛋清怎么办呢？我来教你消耗4个蛋清的好办法吧。
用料：
约125克蛋清
60克细砂糖
一小撮盐
40克低粉
几滴柠檬汁
做法：
滴入柠檬汁打发蛋清，糖分三次加入，打发至湿性发泡（即有明显纹路拉起成小弯钩状态）
筛入低粉和盐，用J字手法翻拌均匀，切忌划圈消泡，拌至面糊没有干粉且有亮光。
乐葵萨瓦琳4寸模2个的量，放入预热好的烤箱190度30分钟
毛豆杏鲍菇炒鸡丁
用料：
1个杏鲍菇
适量毛豆
半斤鸡丁
少许料酒
少许生抽
1茶匙盐
2茶匙糖
1茶匙鸡精
少量葱姜蒜
做法：
葱姜蒜切好待用，杏鲍菇切好和毛豆一起烫一下，烫的时候水里加少许盐
倒入油，将葱姜蒜爆香
加入鸡丁，倒入料酒、生抽，翻炒
倒入刚才烫好的毛豆杏鲍菇，翻炒，加入糖，倒入一碗水
待汤汁浓稠，尝下味道，如果比较淡就加入少许盐，最后再加入少许鸡精，翻炒，起锅
自制酸辣粉
酸爽可口，怀孕了之后特别想吃酸辣粉自己做健康又美味！
用料：
一根香菜
适量粉条
几个就行花生米
适量香油
适量酱油
适量葱
适量醋
适量姜末
一瓣蒜
适量辣椒油
几个花椒
半根黄瓜
做法：
粉条先用开水泡十几分钟然后用凉水再淘一下，另外烧一壶开水待用
泡粉条的时候葱姜蒜都可以切切了，可以切一个小辣椒这些是要油炸的，另外再切一些葱花黄瓜丝香菜放旁边
准备就绪，把开水倒锅里放两个姜片，几个花椒一段小葱，开了水几分钟下粉条，放盐酱油再煮几分钟关火。捞出粉丝倒适量汤汁
另起锅加热放油把之前待炒的料，炸出香味关火，倒入盛放粉条的碗中，最后加黄瓜香菜倒醋，搅拌一下再吃超好吃
冬日蔬菜年糕暖锅
年后食点素

菜谱为3人份 可适当增减材料
用料：
一小块豆腐
五朵香菇
三朵圆菇
100克平菇
半根白萝卜
一根胡萝卜
8片娃娃菜
适量年糕
适量青菜
半张豆腐皮
3克盐
一勺生抽
高汤（鸡汤）
两个鸡腿骨
一根小葱
5片姜
两瓣苹果
一小段大葱
适量虫草花（可省
做法：
鸡腿骨冷水下锅 放入大葱姜小葱煮开撇去浮沫
虫草花开水泡发 锅大火煮开后放入虫草花和苹果

小火盖盖炖1.5-2小时
所有蔬菜洗净切成自己喜欢的形状 香菇可以挑几个切十字花刀 装饰用
在锅里一层一层地码上菜
娃娃菜—胡萝卜—白萝卜—圆菇、香菇—豆腐皮—平菇—豆腐

每样菜都留几片 在最上面装饰用 

可以稍微高出锅一点 煮一会菜会缩水
锅里倒入步骤一里的高汤 盖盖焖煮十分钟左右
快出锅时加入青菜和年糕 煮一分钟左右

放盐和生抽

出锅前撒小葱末和香菜装饰
出锅辽
红烧鸡肉焖土豆🌵
第一次做这道红烧鸡肉，
做法简单😊
来自家人点评:
          味道不错，土豆和鸡块入味🎈
新手也能轻松完成👯赶紧试试吧
用料：
1个土豆
3个鸡腿
少许青红椒
适量蒜片
适量姜片
2勺料酒
适量盐
适量冰糖
做法：
土豆鸡肉切好备用，蒜姜切片，我家人不吃辣，所以切了圆的青红椒(爱吃辣可用辣椒)
水开，下鸡肉，姜片，1勺料酒，煮开捞出控干水分
土豆炒好备用(我炒了半熟)
冰糖融化下鸡肉炒至上色
下水差不多盖过鸡肉，下姜蒜片，1勺料酒，少许盐，土豆焖15分钟(土豆完全炒熟的话可最后一步下)
焖完下青红椒焖5分钟出锅❗❗又学会一道新菜，开心😊
香蕉蛋糕
用料：
6个鸡蛋
250克油
25克泡打粉
10克苏打粉
750克普通面粉
100克葡萄干
200克红枣
200克糖
10根或11根香蕉
做法：
香蕉打碎
红枣去核打碎
葡萄干洗干净和红枣一起加入香蕉泥中
加入泡打粉苏打粉拌好待用
鸡蛋打入盆中加入糖和油拌好后加入前面的香蕉泥中，再筛入面粉拌匀
拌好成这样粘稠
烤箱预热180度，烤40分钟左右
没有蛋糕杯了，用面包纸，不好看吃起来可以的。有香草精可以放一点。糖量可自已调整。10个香蕉做了24个左右。
变着花样吃土豆---酸奶土豆泥
很喜欢清新的小土豆，好像闻着了泥土、阳光、露水和大地的味道！和自制酸奶一起料理成细滑的土豆泥，加上水果，可以当做快手早餐，也可以当做下午茶点心！
用料：
5个土豆(小个)
80克酸奶
少许盐
若干新鲜水果
做法：
小土豆洗净水煮，煮到用筷子能轻易戳进。
煮熟的土豆去皮。酸奶用的是自制的老酸奶，http://www.xiachufang.com/recipe/103488575/
放入料理机，加入少许盐，搅拌2分钟。
稠滑的土豆泥。
再加喜欢的水果和坚果，美美地享受吧~
蛋白溶豆(各种果蔬味)
宝宝1岁之前都是一直做蛋黄溶豆给她吃！

蛋黄溶豆/蛋黄果蔬溶豆详细教程:http://www.xiachufang.com/recipe/104213335/

终于蛋白蛋黄都有用武之地了！
虽然我家宝宝一直对蛋白不过敏，也可以吃蛋白，但是医生说，一岁之前吃蛋白是很难消化的，就很少给她吃蛋白，我宝宝是属于脾胃消化很差的！
现在宝宝1岁3个月了，各种蛋白溶豆可以撸起来了！
这个溶豆，我吃一半，宝宝吃一半，我觉得加一克糖都很甜了，特别是红枣，火龙果和红罗卜的！
蓝莓就带点酸，牛油果带果香味没甜味，可以加多几克糖！
1岁至100岁都可以吃的零食，脆脆的，入口即化！
用料：
1
30克火龙果泥
75克蛋白
30克奶粉
15克玉米淀粉
1克细砂糖
几滴柠檬汁
2
30克蓝莓泥
75克蛋白
30克奶粉
15克玉米淀粉
1克细砂糖
几滴柠檬汁
3
60克红罗卜泥
75克蛋白
30克奶粉
15克玉米淀粉
1克细砂糖
几滴柠檬汁
4
60克牛油果泥
75克蛋白
30克奶粉
15克玉米淀粉
1克细砂糖
几滴柠檬汁
5
60克红枣泥
75克蛋白
30克奶粉
15克玉米淀粉
1克细砂糖
几滴柠檬汁
做法：
材料大集合！
红罗卜削皮，红枣去核，上锅蒸15分钟！红枣蒸熟之后再去核太粘了😂
然后红罗卜和红枣加点水打泥备用！打得动就行，不要太稀，太稀会成摊饼，浓稠点好！
我这里是70克的蓝莓，蓝莓压碎，加1克糖，加30克水一起倒进不粘锅小火慢炒至浓稠，然后过滤，过滤完刚好是30克蓝莓泥！

1个小的火龙果压碎，压碎的话籽不会出来，压出来的火龙果汁倒不粘锅小火慢炒至变稠，我炒到还剩25克，20克到30克都可以！
取4分之一个牛油果，加水打成牛油果泥，加少点水，稠点没关系！
做很多种口味溶豆的时候，可以提前把各种果蔬泥准备好！
做溶豆之前提前把裱花袋裱花嘴准备好！烤盘垫上油纸，有油布更好，用油布烤溶豆底部会很光滑！
下面我以火龙果溶豆来做例子！
做任何口味的溶豆打发蛋白之前都先要把奶粉和果泥搅拌均匀备用！
75克蛋白里加1克细砂糖，几滴柠檬汁！
蛋白要冷藏24小时以上的，有时间最好冷冻一下带一点点冰渣最好！两种我都试过，感觉都一样！打蛋白之前去预热烤箱，95度，60分钟！
然后用低速打发蛋白，打到湿性发泡，就是出现大弯勾的时候过筛王米淀粉！如果不会判断的话，就打到蛋白出现纹路的时候筛进玉米淀粉也行！
过筛完玉米淀粉一直用低速打，边边也要打到！
边打边观察，打到蛋白硬性发泡，提起打蛋头，有直直的小尖角，倒扣打蛋盆也不会流下来！不要打发过头了，打发过头就变豆腐渣了！
打好的蛋白取一点到果泥搅拌均匀！
然后把拌过蛋白糊的果泥倒进打蛋盆中，快速翻拌，切拌也行，拌好的蛋白糊倒进裱花袋！
挤豆，豆的距离要有间隔，挤好的豆要立马放进烤箱，我是一次烤两盘，一个颜色刚好一盘，做好一个颜色接着一个颜色，做的过程中还要看我家的小调皮，我太难了😁
温度太高颜色会不好看，85度到95度都可以！
如果有烘干机的，直接可以全部烤完了！
牛油果的，做法和火龙果溶豆一样！
牛油果溶豆
蓝莓的，做法和火龙果溶豆一样，就是这颜色拍出来这么奇怪！
蓝莓溶豆
红罗卜的，做法和火龙果溶豆一样！
红罗卜溶豆
红枣的，做法和火龙果溶豆一样！
红枣溶豆！
蓝莓和火龙果颜色最好看❤️❤️❤️
换购的，刚好一包30克，母乳宝宝家里没奶粉😁
这个奶粉也是成功的，目前做过这两种奶粉，都成功了！
三鲜汤
人总有犯懒的时候 😜有时候一日三餐也有厌倦的片刻，这时，如何解决俩娃的用餐问题呢？难不倒我，一锅煮 😝食材品种多，有菜有汤，搞定
用料：
200克肉丸
100克鸡毛菜
四五根根玉米笋
7.8节腐竹
1个鸡蛋（摊蛋皮）
一小块肉皮（泡发）
三片午餐肉
四五根草菇（或竹荪或松茸）
七八朵木耳
做法：
自制小肉圆或者买的也行
泡发好的肉皮切小条，木耳洗净，玉米笋切小块，草菇切片，午餐肉切片，葱切碎
油锅稍热下葱
葱没变色前加入肉皮，糊了就不好了，煸炒几下，加高汤（没有就加水），再加入木耳一起煮
肉皮煮七八分钟，煮得松软的感觉就像喝饱水了， 😜加入鸡毛菜和草菇
加入肉圆，一起煮三四分钟
最后加入腐竹，加入午餐肉
摊好的蛋皮（平底锅最小火，把鸡蛋打散倒进去，凝固了翻面）切成小细丝放进去，关火。有蒜叶的话撒上去就完美了。我手边没有 😂滴上芝麻油，开动啦！
芹菜香干炒肉
“芹菜香干炒肉一道生活中常见的家常菜，主要有芹菜、香干、猪肉，食材很简单，做法也非常简单，味道却好吃呢！”
用料：
4颗芹菜
2块香干
50克五花肉
5个小红椒
5克生姜
2瓣大蒜
做法：
将所需材料分别切好备用；
起锅放油，放入辣椒、生姜、大蒜翻炒；
爆香后放入五花肉，倒入少许料酒继续翻炒；
五花肉稍微出油，倒入香干继续中火煎制；
香干微黄后倒入芹菜；
芹菜炒变绿后放入1克盐、半勺生抽、半勺蚝油、少许鸡精翻炒均匀即可出锅；
米饭鲜虾滑
食谱名：米饭鲜虾滑
参考月龄：11个月以上
单一的主食营养不够，单一的菜宝宝可能不爱吃，而这道辅食能够把两者完美的结合起来。米饭加上补钙鲜虾，宝宝的营养快手辅食餐当之无愧！
用料：
40克米饭
30克白萝卜
1个（约50克）鸡蛋
10只（净虾仁80克）鲜虾
做法：
准备食材：米饭40克，白萝卜30克，鸡蛋1个（约50克），鲜虾10只（净虾仁80克）。
将白萝卜切丝。

»妈妈们可以根据自家宝宝的咀嚼能力来确定萝卜丝的粗细。
起锅烧水，水开后，倒入白萝卜丝，大火焯水2分钟。

»建议妈妈们将白萝卜焯水两次，这样可以去除白萝卜的辛辣味。

»焯水后，将白萝卜沥干水分，放一旁备用。
鲜虾去头尾、去壳、去虾线。

»虾的腹部和背部都有虾线，给宝宝吃的话，一定要去掉哦~
辅食机内依次倒入虾仁、米饭、鸡蛋、柠檬汁。

»柠檬汁可以去除虾和鸡蛋的腥味哦~
搅打细腻。
另起一锅，水开后，倒入白萝卜丝，大火煮5分钟。
辅食勺沾水。
用勺子舀入虾滑。

»建议妈妈们用小一点的勺子，舀小一些，虾滑放水里煮会变大哦~
再煮5分钟。
软软嫩嫩的虾滑就做好啦~~吃起来毫不费力，就算没出牙的宝宝也能轻轻抿碎呢~还能锻炼宝宝的咀嚼能力哦~
腊肠饭
只为记录自己看
用料：
腊肠
勺生抽
杯大米
勺酱油
做法：
米洗好放锅里，添上水就可以放土豆了，比平时蒸米饭的水多一点点就可以。腊肠可以稍微等一下冒热气了再放嫌麻烦也可以一起放，蒸熟打开加酱油，搅拌均匀再开火捂一会儿
止咳化痰棒棒糖
这是外婆传下来专门给家里小朋友准备的棒棒糖🍭🍭🍭
用料：
3个雪梨
250克黄冰糖
100克麦芽糖
2克川贝粉
1个罗汉果
5颗红枣
0克水
5克枇杷叶
做法：
黄冰糖250克，要小个头的
罗汉果药店可以买到
雪梨哦，一定要雪梨
红枣，建议去除核
药店买枇杷叶
不是特别甜，我家女儿不吃买的棒棒糖，喜欢这个味道的，无添加剂。止咳化痰
雪梨去皮去核
破壁机榨汁
这是熬好药料后放入不粘锅的样子
熬好糖后倒入模具
等待变冷成型
装袋，可以买可爱一点的包装，小朋友非常喜欢，纸棒安全环保
这是没有糖的其他材料全部入锅熬煮
做了很多，放冰箱冷藏慢慢吃，建议吃三个月没问题
好看，好吃
鲜肉包子
用料：
400克面粉
猪肉（最好要带点肥肉）
190ml温牛奶
20ml白糖
盐
7ml（酵母稍稍多一点没关系）酵母
葱
糖
蚝油
料酒
香油
生抽
自制素高汤
做法：
发面：  温牛奶和白糖混合均匀，放入酵母化开，静置5分钟以后，酵母活跃起来
将酵母倒入容器中，加入面粉、盐，先不要揉，先用筷子搅拌成片状
接着下手揉，说是要达到三光，尽量做到面光、盆光、手光，不过我揉出来的面团，从来没有像网上那些高手揉的那么光滑，但是做到手光盆光这应该就够了，面团只要不沾手就行，表面是不是很光滑这个应该不影响发酵
容器有盖子就盖上盖子，不然就用保鲜膜封一下，放在差不多30-30度处发酵，夏天就正好室温，我一般是发一个小时，面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状
把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，揉光滑了放着，这时候馅儿也做好了，接下来就准备包包子了
猪肉剁成馅儿，也可放入料理机中绞，葱切葱花，将葱花放入肉馅中，放生抽（根据个人口味）、盐、少许糖（可以提味儿）、少许蚝油、料酒、芝麻油
用筷子朝一个方向不停搅拌，期间加入适量素高汤，搅拌上劲。因为这次加了些素高汤，馅儿比较湿的，趁面还在发，所以我将馅儿放冰箱半个小时
包包子：将面团揉成长条。切成大小差不多的剂子，大小随便，主要就是你想要包子的大小，擀皮儿，中间厚，四周薄，尽量圆，均匀一些，四周做到尽量薄一些，这个关系到包子褶子及收口好不好看
取馅儿放到皮中间，新手可以少放点儿
一个褶子一个褶子的慢慢捏，褶子个数看个人习惯
收口。有两种，一个是碗口形，还有一种是是奶嘴儿形，我今天这个是碗口形的
蒸笼垫上蒸笼垫，将包好的包子排好，包子与包子中间留些空隙，盖上盖子，放置20分钟左右，二次发酵
冷水起蒸，15到20分钟，关火，2、3分钟之后打开即可。蒸第二锅的时候一定要把第一锅的热水倒掉换冷水蒸
苏蒂宝宝餐：番茄西兰花煮蝴蝶面+香葱炒蛋
咀嚼能力：10m～18m，自主进食能力：10m～18m，月龄仅供参考，根据宝宝实际情况调整食物大小。其他调味品请根据习惯使用。
用料：
20g蝴蝶面
20g番茄
10g西兰花
1g香葱
1个鸡蛋
1g油
做法：
番茄洗净去皮，切成小块。
西兰花洗净，切下小朵。
准备20克番茄、10克西兰花，再准备20克蝴蝶面。
烧一锅水，放入蝴蝶面先煮3分钟。
再放入番茄和西兰花煮5分钟。
香葱洗净切碎。
鸡蛋打散，加入30克温水。
再加入香葱碎，搅拌均匀。
锅烧热，倒入1克油刷开。
倒入蛋液，等底部开始凝固的时候不断搅动。
到全部凝固微微发黄时盛出。
紫菜蛋丝汤
紫菜汤非常简单，又美味，大人、小朋友一般都喜欢这款汤，紫菜汤是我家餐桌上常见的，特别是夏天，因为简单快手，既美味又营养！
用料：
适量紫菜
1个鸡蛋
适量葱花
适量盐
适量白糖
适量鸡精
做法：
鸡蛋磕入碗中，用筷子搅打三十至五十下，平底锅放油烧热，把蛋液倒入锅内，晃动锅子，使蛋液均匀的覆盖锅子内，记得中小火慢慢煎，整个凝固没有蛋液为止关火，不用翻面，直接把蛋皮从一个方向折叠成一个蛋卷，铲起放菜板晾凉，用锋利的刀切成丝待用
用煎蛋的锅子加水煮开（不用放油），把紫菜撕碎投机锅内煮一分钟，把蛋丝放入锅内，放盐、白糖、鸡精，散葱花出锅
沙拉酱烤鸡蛋羹
半夜肚子饿做的快手菜，没想到很美味，马一个，吃完才想起来拍照233 #晚餐•2016年7月13日##夜宵#
用料：
4个土鸡蛋(比较小)
两条四季豆
1根红椒
一勺半丘比沙拉酱
做法：

1.在碗底铺上一层沙拉酱


2.切碎的豆角，香肠，红椒(去籽)放入碗中

3.将鸡蛋打散，倒入适量水拌匀，倒入碗中，搅拌


4.将碗放入烤箱(可在碗上封上一层锡纸)，180度烤20分钟
炒紫菜
想念大福建的炒紫菜
用料：
两片头水紫菜
1个洋葱
适量里脊肉
1根胡萝卜
适量盐
1勺生抽
少许老抽
半根红辣椒
少许料酒
少许生姜
做法：
肉切丝用淀粉料酒生姜腌制一下，胡萝卜切丝，洋葱切丝，红椒切丝。紫菜一定要头水的，洗好后拧干（有水分就不好吃了）。热锅放油，放入腌制好的肉丝翻炒变色，加少许盐、盛出备用。热锅放油，依次加入胡萝卜、红椒、洋葱、翻炒两分钟，加入肉丝，加生抽和老抽，翻炒两分钟，加入紫菜，炒两分钟，放盐，盛出。美味无敌～～
时蔬虾仁烘蛋
周六の清晨，可以睡到自然醒，好酥服～
为自己准备一份营养丰富の、快手の、养眼の早午餐吧！
用料：
3只 （全蛋1只；蛋白2只）鸡蛋
适量 （100g）虾仁
适量时蔬
三朵双孢菇
几滴橄榄油
少量盐、胡椒
做法：
虾仁，蔬菜粒，蘑菇切片，芦笋去皮切小段；等水开后，分别焯水；沥干备用。
开小火，平底锅内涂薄薄一层橄榄油，加入焯熟の蔬菜虾仁，简单翻炒几下；加入少量盐调味；
两只蛋白，沿着锅の外围加入，蛋白会迅速凝固；锅の中心打入一颗全蛋；小火烘熟（或半熟）鸡蛋；本人喜欢半熟蛋～
再加入小蕃茄丁，增加色彩～
然后，关火吧！
上桌，可按自己口味加入现磨胡椒；番茄酱等。
低卡、营养丰富、美貌の烘蛋，完成喽！
港式蛋挞
用料：
3个小蛋鸡蛋
60克奶油
150-160ml水或牛奶
50克细砂糖
适量炼奶
13蛋挞皮
做法：
牛奶➕糖➕炼奶
奶油
鸡蛋打散
步骤123.混合均匀过筛
8分满，200度20分钟左右，不用上色，蛋液凝固就可
外酥里嫩
滑滑的
快手减脂蒜蓉娃娃菜
时间：约2-10分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
2棵娃娃菜
1个小米辣
#料汁
15g蒸鱼豉油
10g食用油
20g蒜末
10g葱花
做法：
娃娃菜切成合适的大小，通常就是切条，中间再来一刀。
大蒜末等料汁撒在娃娃菜上面，微波炉中高火加热5分钟即熟。如果喜欢软烂口感的就再增加1分钟。目前的口感是比较脆爽的。
柠檬蜂蜜饮
用料：
8个柠檬
适量克海盐
1罐蜂蜜
一个密封罐
做法：
用适量海盐把柠檬洗净后晾干。
准备好蜂蜜。
磨刀霍霍向柠檬。
柠檬切片，因为之后我准备取1-2片泡水，所以切的比较厚。
切片完成。
铺一层柠檬挤一层蜜，一层层铺上去。
铺上去的过程中可以适当压紧。
最后盖好罐子送进冰箱，明天就有好喝的柠檬蜂蜜饮啦！取1-2片用温水或热水泡开就好！
京酱肉丝（黄瓜丝版）
不喜欢满嘴大葱的味道，所以换成了黄瓜丝
用料：
猪后腿肉（里脊太贵，偷梁换柱了）
黄瓜2根
千张（干豆皮）
鸡蛋清一个
黄豆酱，甜面酱
葱姜
做法：
瘦肉切丝，注意逆着纹理切
放少量淀粉，料酒适量，蛋清一个，抓匀，腌好备用
葱姜切成末，黄瓜切丝，平铺在盘子上
国内放油（不要舍不得放，多放点），热锅凉油，不易粘锅
肉丝滑熟，取出，国内留少量油
葱姜末放入锅内煸香，倒入适量黄豆酱，甜面酱，翻炒（比例为2:1）
倒入肉丝，炒匀，加少许糖，出锅
第一次做就成功了的生日蛋糕（8寸）
我家的超人先生总是羡慕别人家老婆会烘培，这次他生日因为疫情的缘故没能买到礼物，就自己动手做一个蛋糕吧。蛋糕模都是向同事借的😝，事情咨询几个同事，又在下厨房里搜到一个菜谱，晚上回家就开始开干了！
用料：
一个大约40克食材：鸡蛋       6个
40克  牛奶       
75克蛋糕粉     
17滴柠檬汁
110克 分别分成50克 20克 40克细砂糖
42克玉米油
500克左右淡奶油
适量水果
做法：
40克牛奶和20克糖，搅拌至糖融化，用热牛奶会容易化些。
再加入玉米油，之前看的方子是40克，手抖了，称了42克。效果也可以。
用电动打蛋器打到上图的状态，手动也可以，前半段就手动打了，觉得累换成电动的
分离蛋白和蛋黄。蛋白一定要放到无油无水的盆里！蛋黄加入牛奶玉米油，蛋白冷藏备用。
蛋黄打匀后，过筛加入蛋糕粉。看教程是分三次，因为器具的原因，我是分两次加入的，一次40克一次35克。
等第一次加入的蛋糕粉搅拌均匀了再加入第二次，搅拌至图片状即可。
手持电动打蛋器打发蛋白，同事经验一定要电动打发，不然蛋糕会塌陷。50克糖分三次加入，上图是加第二次糖的状态
打发至如上图的状态，蛋白霜随着打蛋器的提起可以立起来。之前忘记放柠檬汁了，这个时候想起来滴了17滴，应该15滴左右都可以的。滴完又电动打了几十秒，想着把柠檬汁和进去😊
打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊。一定要从底下往上翻！！！不能打圈搅拌！！！
搅拌均匀后放至蛋糕模，我借到的是8寸的模具，这个尺寸做出来的蛋糕很适合一家人吃。
烤箱150度烤一个小时，我觉得我家这个烤箱150度可能烤55分钟的样子就可以了，烤了一个小时有点颜色深了。上图是烤到30分钟的样子。再过了5分钟的时候盖的锡纸。为啥要盖锡纸，不太清楚，看一个教程里要盖，家里又正好有就盖了。
噢，这个地方提醒一下，之前看别人做的是说模具要无水无油，个人觉得还是要抹点油。因为做出来之后模具上粘了薄薄的一层蛋糕，不知道是不是我做法不当的原因。
由于第一次做不会脱模，刚出炉就开始倒扣，以为可以掉出来，没出来就死命打模具上的活板，压成了这样😂
凉蛋糕的时候打发奶油，用的安佳1L的奶油，没上图了，倒了大约一半左右。电动打蛋器高速打发，打成上图那样，试着把盆倾斜，不会倒出来。
切在被我打出褶皱没做好的那个地方把蛋糕分成两片，做了夹心层，哈哈哈。放的蓝莓。我老公最近晚上都加班工作，想着给他护护眼。
然后就是抹奶油，摆造型啦。水果用的树莓和蓝莓。有红色还是亮眼些。还放了一个超人，去年送他的蛋糕上的，拿来一用，老公就是家里的超人嘛。
忽略手残党的抹奶油技术，卖相一般，可是味道很赞！
川贝冰糖炖雪梨
最近天气不是很好，一家老小不是喉咙痛就是咳嗽，这几天晚上都炖这个吃，效果不错，就跟大家分享一下
用料：
个梨5
适量川贝
适量冰糖
做法：
放点盐用清水把雪梨洗干净
上面切一个小盖出来，把中间的心挖掉，要挖干净才不会酸
一个雪梨放一小块冰糖
一点川贝粉
盖上切出来的盖子，用牙签固定住，上锅隔水蒸
水开后蒸20分钟左右关火
拿出来趁热吃喽
冬瓜枸杞排骨汤（慢炖锅）
清甜不油腻的排骨汤值得拥有！
用料：
400克排骨
300克冬瓜
12粒枸杞
3片姜
1根葱
做法：
将排骨洗净后，焯水捞出备用；
将冬瓜洗净后切块备用；
生姜3片，枸杞12颗备用；
将排骨，冬瓜，姜片，枸杞放入慢炖锅中，加水没过排骨。
慢炖锅高功率炖煮3-4个小时，加入盐适量，葱一把，即可出锅啦！

备注：其他的炖汤锅炖汤时间可短一些