xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
减脂|免烤箱🍫 Q弹Duang~巧克力慕斯蛋糕
零失败✌🏻无油无糖无碳水的巧克力慕斯
这个吃不胖哟‼️蛋白粉做的 减脂健身都能吃的小甜品🍮
👩🏻‍🍳今日食✨ 超浓郁巧克力双色慕斯蛋糕✨
不要饼底🚫不要黄油饼干碎的高蛋白慕斯蛋糕🍰
Q弹DuangDuang的☀️冰冰凉 超适合夏天

我用的6寸方模🍰总共才386卡
可切成9块吃‼️一块仅43卡‼️
可可味道浓郁🍫口感也是超顺滑的

✨步骤如图✨
吉利丁粉用法超详细 可以diy自己喜欢的口味
吉利丁粉可换成同等克数的吉利丁片👌🏻
做慕斯每200g液体用5g吉利丁粉/片
如果你们的模具小🍽可以根据比例适量减少
用料：
🍫巧克力慕斯层(6寸)
400克牛奶
15克可可粉
30克蛋白粉
15克吉利丁粉/片
5克(选加)代糖
🥛牛奶慕斯层
200克燕麦奶/杏仁奶
5克吉利丁粉/片
做法：
做法如图
做法如图
做法如图
慕斯做好后拿热风吹一下就能轻松脱模🌬
再撒点椰蓉和冷冻蓝莓 天了噜太好吃啦
一定要试试哦
戚风蛋糕（二个六寸或一个八寸）
说起蛋糕，是大人和小孩都非常喜欢吃的一种食物，而现在蛋糕的样式也是非常的多，今天给大家分享戚风蛋糕的做法，戚风蛋糕是一款老少皆爱的海绵型蛋糕，在蛋糕店里都是可以买到的，但我却不喜欢在外面蛋糕店里买蛋糕，因为里面总是会添加一些我们不知道的添加剂，为了家人健康，所以我总会自己在家做。
用料：
6个鸡蛋
140克低筋面粉
120克牛奶
100克玉米油
几滴柠檬汁
6个蛋黄
6个蛋清
30克细砂糖蛋黄
30克细砂糖蛋清
做法：
蛋黄，糖，油，牛奶全部倒入盆中搅拌均匀，筛入低粉搅拌至无颗粒
蛋清分三次加入糖，打到刮刀插上不倒，蛋白就算成功
用刮刀将打发好的蛋白取一小刀到蛋黄糊，像炒菜搅拌均匀
蛋黄糊倒入蛋白中快速搅拌均匀，像炒菜一样，切误画圈，不然烤出来会塌
倒入模具（记得模具内刷点油，方便烤后好脱模）后轻震二下，送入烤箱上下140度烤60分（在搅蛋黄糊的时候顺便预热烤箱）
出炉后轻震二下，倒扣等冷却方可脱模
每次看到家人或是朋友吃我做的戚风蛋糕，听到他们夸赞的语言，我总是感觉非常的幸福
捷赛私房菜---香菇炖鸽块
鸽肉肉质细嫩，营养丰富，一向被认为具有较强的保健功效。炖鸽子是鸽肉常见的烹饪方法，不仅能很好地保留营养，清鲜的口味也很有特色。
用料：
500克乳鸽
15克香菇
3片姜
3段葱
5克盐
10毫升油
不少于1200毫升水量
做法：
乳鸽洗净用热水淋烫，剁成3厘米块，凉水下锅焯4分钟，捞出洗净，香菇泡发洗净切块；
将处理好的主料和除盐意外的调料及水放入锅内；
盖上锅盖，启动【煲炖·清炖鸡】功能；
待烹饪结束后，放入盐，将锅内食材搅拌均匀即可。
鸡蛋煎吐司
简单方便营养美味
用料：
1到2只，看吐司量定鸡蛋
适量吐司片
适量玉米油或花生油
1只平底锅
做法：
将吐司切片备用
把鸡蛋打成液
吐司片均匀涂上蛋液
平底锅两面煎至微黄
装盘
上面挤点沙拉酱、千岛酱、番茄酱都可以！两片吐司中间夹火腿片夹乳酪都行！根据个人口味！
配上一杯牛奶或咖啡都是不错的选择
小学生的早餐一
自从女儿上了小学就只能在家吃早餐，而我是一个不会做饭的妈妈👩，刚开始都是出去吃，但时间长了女儿也吃着不香，于是我潜心在下厨房学习，虽然照片拍出来颜值不高，但味道不错，女儿很喜欢。我不是全职妈妈，必须用30分钟搞定早餐，然后再去上班，真是累并快乐着😄
用料：
若干干食材最好采购新鲜的哦
做法：
素三鲜包子、西红柿鸡蛋汤、黄金凤尾虾
南瓜发糕、牛肉丸子冬瓜汤、榨菜
西红柿鸡蛋拌面、煎鱼豆腐、牛奶
寿司披萨、玉米、鹌鹑蛋、牛奶
葱香饼、南瓜粥、烤脆肠、鸡蛋
鸡蛋饼、煎牛排、玉米汁
客家养生油茶
在下厨房没有搜到油茶做法，
那自己做个记录吧😄
配料：苦刺心，紫苏叶，南非叶，薄荷，茴香，枸杞，艾叶，珍珠菜，芫茜，紫苏叶，桑叶，白菜心，农家花生等。
口感：苦后回甘
储藏方法：冷藏（一周内喝完）
用料：
适量苦刺心
适量紫苏叶
适量艾叶
适量珍珠菜
适量南非叶
适量各种叶子
熟花生
做法：
把各种叶子清洗干净
加油炒绿，加猪油炒会更香。
加上熟花生，用破壁机打碎。
打成膏后，装瓶冷藏。
想喝时，挖出适量油茶膏，用开水冲泡即可。
可以炒些玉米、虾干等，加进油茶里一起吃更美味哦，最后还要加上炒米
这是炒米😄
酸辣绿豆芽
小的时候也不知道为什么就是不爱吃，现在却很喜欢
用料：
葱
干辣椒
小米椒
绿豆芽
醋
白糖
盐
做法：
沸水抄绿豆芽，再过凉水沥干。
放入花椒炒香后捞掉，放入葱白和干辣椒炒香。
放入绿豆芽翻炒，加入白糖和醋，米椒，盐依次放入翻炒。
红枣枸杞炖燕窝
用料：
4粒红枣
适量 不用太多枸杞
适量冰糖
4盏（两人份量）燕窝
做法：
提前用纯净水泡发六小时，仔细挑毛即可
红枣枸杞沥干水放入炖盅，放入燕窝加入热纯净水至燕窝表面即可，炖50分钟，最后五分钟加入冰糖..
照片拍得不好
清蒸鲈鱼                        （懒人详细九步法）
家常菜，简单方便又好吃，适合在家做，鲈鱼刺儿少，味儿又鲜美，实属良品!
用料：
1条约500g新鲜鲈鱼
5片姜
1根小葱
2根大葱白
少许料酒
少许盐
适量蒸鱼豉油
做法：
①姜切丝，大葱白一半切丝，小葱切花
②鱼背切花刀，深度大约1cm
③鱼背刀口，肚子，鱼嘴塞满姜丝葱白
④嘴巴里放1根葱白
⑤鱼全身大量抹盐，倒入料酒腌制10分钟
⑥将鱼清洗干净，重新装入姜丝葱白
⑦蒸锅装入小半锅水，烧开后放准备好的鲈鱼，蒸约10分钟↑↑↑
⑧出锅后加入少许葱花
⑨再加入适量蒸鱼豆豉（根据各人需求）
当当当，成品，加了滤镜的，新鲜鲈鱼做出来一半都不会腥，直接沾汁儿很鲜!
葱爆孜然羊肉
嫩嫩的小羊腿肉，入口即化，赞👍
用料：
400克羊肉
适量大葱、姜片
适量香菜
适量孜然粒
适量熟芝麻
2勺生抽
2勺料酒
1勺盐
3勺淀粉
1勺白糖
做法：
羊肉切薄片，加入淀粉抓匀，大葱、姜片切好备用。
油温八成热，加入葱姜爆香，加入羊肉迅速翻炒至上色。
加入料酒、生抽、盐、白糖翻炒两分钟左右，加入芝麻孜盐粉。
最后加入香菜翻炒匀，出锅。
抖音蒸面包（自存）
@知心姐姐美食（可以去dy看视频版）
照着方子试了一次，很成功，记下来想吃再做。
用料：
300克高筋面粉
3个鸡蛋
30克白糖
20克牛奶
3克酵母
15克食用油
适量小苏打
做法：
搅拌在一起
倒入面粉
放入食用油
揉成团
来回搓（只揉不行）
出现这种膜
出膜以后，揉成团放置两倍大
拿出
撒小苏打
切成小剂子
揉成小团
在模具底部刷一层食用油
放置好，盖上保鲜膜
静置20分钟左右，二次发酵至两倍大
二次发酵后，刷一层蛋黄液
盖上保鲜膜，蒸40分钟，关火闷5分钟
刷蜂蜜水
完工
独家贵阳筒骨烫菜
筒骨清汤烫菜，贵阳人最爱的美食之一。蔬菜，肉类，丰俭随意，拿给老板放在滚烫骨头汤里烫熟，除去排队的时间，十分钟就可以吃到营养美味，上班忙碌和带小孩的人，都喜欢选择。
用料：
1根筒子骨
2块姜
适量食盐
适量（汤更鲜美）冰糖
随便（喜欢什么煮什么）配菜
折耳根，葱，胡辣椒等蘸水
做法：
熬锅骨头汤！（萝卜可以不放，纯汤）
配菜随便放（金针菇，木耳，西兰花，甜肠，午餐肉，白菜，莲花白，喜欢什么放什么…骨头汤加蔬菜，汤特别鲜美甘甜）
煮锅香米饭，做个好蘸水（折耳根，水豆豉，霉豆腐，葱，一点盐，浇上骨头汤，不用酱油），然后吃莽莽！
法棍披萨/西兰花土豆浓汤
今日早餐：
法棍小披萨（配料：玉米/培根/洋葱/秋葵）西兰花土豆浓汤
柿子


2018.10.24早餐
用料：
法棍披萨：
1根法棍
适量马苏里拉芝士
少量玉米
1片培根
1/3个洋葱
适量秋葵
适量番茄酱
西兰花土豆浓汤：
适量西兰花
1个土豆
750克牛奶
少许盐
适量黑胡椒
15克黄油
做法：
1、法棍稍微厚一点的片，厚度大概1cm
2、玉米粒过水煮软，洋葱和培根加少许橄榄油、盐和黑胡椒微微炒出香味，秋葵切片！然后法棍表面抹上少许番茄酱然后将配料均匀摆在法棍上，然后撒上芝士碎
3、然后摆入烤盘烤箱中层180度15分钟左右
4、出炉啦
5、味道不错噢^_^
6、土豆去皮切块，西兰花过水焯熟切小块，锅内放入黄油小火煮化，然后加入土豆块炒一会儿后加入适量清水将土豆块煮软
7、然后将土豆捞起加少量汤倒入料理机打成泥，把土豆泥倒入干净的汤锅内加入牛奶后中火煮开后加入西兰花丁煮至西兰花熟了之后撒入适量盐和黑胡椒就可以了
8、浓浓奶香味（有的人会再加奶油也是可以的）
9、金秋柿子成熟的季节^_^
（孕妇）胡萝卜玉米鲫鱼汤
怀孕9周了，这周需要大量补充鱼。希望我bb健健康康的。💕
用料：
1根玉米
1根胡萝卜
10片姜
1大根葱
3克盐
一条鲫鱼
做法：
把葱洗好，捆成一捆。姜片切好，10片左右。玉米，胡萝卜切好。鱼处理好，并在鱼上面正反切4刀。
姜片下锅抄一下，可少许油，（不可过多，一点点而已）。把鱼香煎。
煮一锅开水，往煎好的鱼里倒进去。（这是鱼汤奶白色的关键）同时放进玉米胡萝卜和一捆葱。
成品出锅，鱼可用碟子另外装起来加点酱油非常鲜美。
全麦面包
用料：
160克全麦粉
40克高筋面粉
10克奶粉
1个鸡蛋
20克糖
80克牛奶
3克干酵母
20克黄油
做法：
黄油后放
发酵两倍大
分成六份
滚圆
搓成长条
发酵两倍大
表面喷水
放芝麻和麦片
上下火170度20分钟
烤好放凉
配上果酱和牛奶，完美早餐
麻酱烧饼
趁热吃很香，凉了也不硬。
用料：
面团：
380克中筋面粉
15克细砂糖
3克盐
3克酵母
35克玉米油
205克清水
麻酱：
100克花生酱或芝麻酱
20克香油
3克盐
各3克五香粉、鸡精
50克中筋面粉
装饰：
5克细砂糖
3克生抽
5克清水
适量白芝麻
做法：
面包机内倒入水、玉米油、盐和细砂糖分两个角放，倒入中筋面粉、挖坑倒酵母，按“发面团”约1个半小时。
碗中倒入花生酱加香油调稀，后放入盐、五香粉、鸡精，50克的中筋面粉分2次过筛后拌匀至无干粉。
发好的面团揉搓排气后，用擀面杖擀成长方形厚片（约5毫米）。涂满麻酱。
面饼从下往上的卷起。
两边向内扣。
再对折，盖上保鲜膜，再次醒发20分钟。
再次擀成长方形厚片（5毫米）。
再次从下往上卷起后，切成大小均匀的小剂子。
每个小面团两边向中间折，光滑的一面朝上。塑形成圆，稍按压，以便收口。
另取一碗放入细砂糖、水、生抽调匀，刷在饼皮上。
倒扣面饼沾满白芝麻。
摆入烤盘，烤箱180度，25-30分钟即可。
【虾黄香辣小龙虾】
金黄的虾黄包裹着鲜甜的小龙虾，剥一个虾蘸一下汤汁，一个接一个根本不过瘾，索性都剥完了一起吃，再配上一碗白米饭就成了龙虾盖饭。我不能再说了，口水兜不住……
用料：
3斤小龙虾
1根京葱
适量姜末
适量干辣椒
20粒花椒
5瓣蒜
1勺料酒
1勺蒸鱼豉油
1勺生抽
1勺陈醋
少许盐
少许糖
做法：
三斤小龙虾用刷子刷净腹部与外壳，去头去虾线，取虾黄备用。
起油锅，待油烧至180度时，倒入小龙虾，大火炸40秒左右，转中小火，继续炸1分钟后，捞出沥油。
留少许底油，放入1根京葱斜圈、适量姜末和干辣椒、20粒花椒、拍碎的5瓣蒜，煸炒出香味，再倒入虾黄翻炒均匀。
再加入1勺料酒、1勺蒸鱼豉油、1勺生抽和1勺陈醋调匀。
放入炸好的小龙虾，加少许盐和糖调味，翻炒均匀。
倒入清水至8分满，小火煮10分钟至其入味，最后大火收汁。
锅包肉
闺蜜是东北人，以前住在一起的时候，我做锅包肉给她吃，那时我做的锅包肉面糊怎么都挂不住，后来经过研究，终于能做出外酥里嫩的锅包肉了，可是闺蜜却搬去了另一个城市，每次我做这道菜都会想起她，或者说，想她的时候就做这个菜吃。
用料：
猪里脊
面粉
胡萝卜
香菜
蒜
葱
料酒
糖
醋
生抽
做法：
猪里脊切片，两面拍上干粉。
面粉调成糊，把拍好干粉的肉片挂上面糊，待油7,8成热，入锅炸至金黄，捞出控油备用。
用适量的糖醋料酒生抽调成酱汁，喜欢甜就多放糖，喜欢酸就多放醋。
锅里留一些底油，爆炒葱丝和胡萝卜丝，再将炸好的肉下锅一起炒，肉表面都炒的亮亮的了，倒入刚才调的酱汁和蒜末，迅速翻炒均匀撒上香菜后即可出锅。
奶酪蒸蛋糕🍰
做法简单快手，味道也很棒，松软中带着芝士的香气
用料：
65克奶油奶酪Kiri
40克细砂糖                         
1个鸡蛋
20克土豆淀粉
3克无铝泡打粉
10克色拉油（无味道的油）
40克低粉
做法：
将奶油奶酪放进微波炉加热10秒左右，使奶酪🧀️软化
用手动打蛋器将奶酪🧀️画圈搅拌光滑无颗粒，再加入细砂糖，继续搅拌使细砂糖大部分融化，状态像色拉酱
加入1个鸡蛋🥚继续搅拌均匀，使面糊光滑还有要🈶️光泽
将所有粉类混合筛入奶酪糊中，划重点一定要混合后筛入
用手动打蛋器继续充分搅拌均匀，记得每加入一种材料都要搅拌均匀，划一字搅拌，没有干粉可以换刮刀翻拌均匀
搅拌至面糊没有结块加入色拉油，我习惯用牛油果🥑油，继续充分搅拌
如图
装入模具，我脑子一抽风用的是勺子，没把自己折腾死，我建议大家用裱花袋去挤，9分满，在模具沿边的一个点挤
请用这种模具，其他模具不要来问我，我没有试过，不能保证成品
待蒸锅上汽以后再放入蒸锅中，划重点上汽后再放，必须必须用大火去蒸，不然发不上来不要来找我，蒸大概14分钟左右，自己去试验，判断是否熟，用一个竹签去插入蛋糕体，拔出来没有带蛋糕屑无残留，不要频繁的开锅盖，不然锅盖上的水滴到蛋糕上就杯具了，蛋糕表面就会烂烂的，再插入竹签怎么都会有蛋糕屑
如图，蒸熟后可以闷个2分钟，吃之前再将模具去除
非常软香
这是原方来源，稍作调整
木瓜银耳大枣汤
滋阴清热润燥。
用料：
1青木瓜
4大枣
1大朵银耳
做法：
银耳泡发
银耳撕成块
青木瓜去皮
青木瓜切块
大枣去核
放在一起煮。
1个钟后。
虎皮尖椒
随手菜，为做记录用。所以不详细。有问必复
用料：
个尖椒
勺生抽
克糖
鸡蛋
做法：
记录自己做过的菜，尖椒熟后，可以直接打进一两个鸡蛋，把余油吃掉。鸡蛋比尖椒还美味
没有了
海洋娃娃泡泡浴奶酪慕斯蛋糕
这么麻烦，也就做这一次
用料：
6个小蛋蛋黄
25g白砂糖
50g牛奶
40g玉米油
80g低筋
7g可可粉
6个小蛋蛋白
60g白砂糖
几滴柠檬汁
1个8寸蛋糕模
A 海洋贝壳：
1块德芙白巧克力
2个海洋模具
1个无水无油小碗
B 海洋：
250ml深色海洋的雪碧
15g吉利丁片
17g蓝莓果味粉
100ml浅色海洋的雪碧
5g吉利丁片
3g蓝莓果味粉
2个冰水容器
C 慕斯液：
75g水
75g白砂糖
2个蛋黄
15g吉利丁片
小半碗牛奶
250g奶油奶酪
200g淡奶油
1个慕斯圈
包底锡纸
1个8寸蛋糕垫
D 装饰：
1个娃娃
消毒酒精棉球
包下半身锡纸
4片谷优饼干的深色沙滩
2片太平苏打饼干的浅色沙滩
适量椰蓉的浪花
适量银珠
透明围边
丝带
做法：
无油无水两个盆内，一个放入6个蛋清，一个放入6个蛋黄、25g糖、50g牛奶和40g油，轻晃使油覆盖蛋黄保护表面不结皮。
打蛋器1挡打至蛋清大鱼眼泡加柠檬汁几滴和1/3糖，泡沫细腻时加1/3，中高速小弯勾时加剩余1/3，继续低速打至弯勾坚挺。
打完蛋清的打蛋器直接1挡打散蛋黄，混合低粉和可可粉，筛入并用刮刀拌匀。
ACA20L烤箱预热140度。
取1/3蛋黄糊拌入蛋白糊，2-8点钟方向垂直拉再掀底切拌至混合完全。高处倒蛋糊至模具中，左右晃动达到表面平整，轻摔几下震出大气泡。
上下火110度烤40分钟，下火130度再烤10分钟。
250g奶油奶酪放入不锈钢小盆中置于烤箱顶部一同加热慢慢融化。
烤戚风蛋糕胚时，可以准备其它的用料了。德芙白巧放入无油无水小碗里，灶上隔水加热至冒热气，关火利用余温融化成液态（千万不可微波炉）。趁热倒入海洋模具，用刮刀抹干净模具上的形状边缘，放入冰箱冷冻成型。
吉利丁片5g和15g分别放入两个冰水容器中软化，再分别放入100ml和250ml雪碧中搅匀，再加入3g和17g蓝莓果味粉搅成浅色和深色海洋液，放入冰箱冷藏成型。
蛋糕胚出炉后用牙签插入判断内部是否烤好。轻摔几下震出内部热气，倒扣烤网上晾凉。
吉利丁片15g放入冰水中泡软备用。
75g水和75g糖放入小锅不停搅至煮沸，缓缓倒入鸡蛋黄液，用打蛋器1挡快速搅拌成一碗蛋黄泡泡。
吉利丁片放入软化的奶油奶酪中，用打蛋器打至顺滑。另取一容器把200ml淡奶油打至有不消失的纹路，倾斜容器能流动的程度。然后奶油奶酪、奶油和蛋黄泡泡一起混合再用打蛋器搅匀成慕斯液。
蛋糕冷却后轻轻脱模，借助分割器把蛋糕切成3片，留下除去顶部的两片备用。
慕斯圈调至21cm左右，比8寸蛋糕模具大一点就可以。锡纸包好慕斯圈底部防止慕斯液漏出。底部垫8寸蛋糕垫。
慕斯圈内铺一层蛋糕胚，倒一层慕斯液，刚盖住蛋糕就可以。轻震使慕斯液均匀包裹住蛋糕胚周围， 再铺一层蛋糕胚，放入酒精棉球消毒后的娃娃，要与慕斯圈有点距离方便脱模。再倒入剩余的慕斯液，轻震。放入冰箱冷藏一晚。
凝好成型的慕斯蛋糕脱模时先倾斜整体揭掉底部锡纸，再用高速吹风机吹慕斯圈周围，轻轻提拉慕斯圈即可。
一层围边从蛋糕体中部位置包裹，使围边高于蛋糕体4cm左右，透明胶带固定。再从蛋糕体底部位置围一圈围边，固定。丝带绕中部一圈用透明胶带取几个点固定。丝带系一个蝴蝶结，固定丝带接口处。
两种海洋果冻用脱模刀随意切成块状，先铺深色，再铺浅色。两种饼干料理机打成末，挨着浅色海洋层先铺浅色沙滩，再铺深色沙滩，然后在浅色海洋层和沙滩之间撒椰蓉做浪花，撒银珠做泡泡，最后取出海洋模具的白巧克力点缀。
紫薯馅
用料：
100克紫薯泥
20克黄油
20克糖
做法：
紫薯加水煮熟 剥皮 过筛成泥
把黄油 糖 紫薯放入锅中小火炒至糖和黄油融化 收干即可
参鸡汤
用料：
6颗红枣
5片姜
1只童子鸡
若干参
8瓣蒜
50克糯米
1根大葱
30粒枸杞
做法：
鸡洗干净备用，切断鸡翅、鸡爪、鸡头、鸡屁股，用少量盐抹并按摩一会儿
糯米要泡一晚上备用
将枸杞、红枣、葱段、人参段（我用的党参味道会偏甜，想要正宗一点的可以选择用高丽参和白参会多一点苦味）、糯米塞进鸡的肚子里并用牙签封好鸡肚子
将鸡和剩余的食材放进去一起煮，大火煮开并撇去浮末，然后转中小火慢炖1个多小时（2个小时最好啦），期间记得加水不然鸡会炖糊……
盖上锅盖慢炖的时候锅盖不要盖太紧，不然鸡会太烂了而且汤容易溢出锅会烧干
炖的差不多的时候，起锅前二十分钟前加一点盐和胡椒粉调味（按个人口味添加）调味后切勿加水
全程除了盐和胡椒粉不需要任何调料，鸡会自己出油，鸡汤美味又健康，三伏天祛暑佳品你值得拥有。
3种馅料青团
用料：
350克糯米粉
70克小麦淀粉
110克开水
180克麦青汁或艾草汁
10个咸蛋黄
100克肉松
200克马兰头
2块香豆干
适量麻油
适量色拉油
适量盐
适量糖
做法：
马兰头洗净下入开水锅烫个半分钟，捞出放入冷水中泡凉（最好是冰水，这样会保持菜的绿色），捞出挤干切碎。豆干也放入开水锅中煮个半分钟，捞出片成薄片，切小丁。然后混在一起，加入适量盐、糖、色拉油、香油搅拌成馅。（味精可加可不加）
咸蛋黄用高度白酒滚一下，隔水蒸熟，。
取5个咸蛋黄放入盆中，碾碎，加入肉松，适量色拉油、糖拌匀。
红豆浸泡半天后煮至开花，洗出豆沙，上锅炒制，加入适量白糖炒至糖溶解，再分次加入适量色拉油小火炒至能成团即可。甜度根据自己口味调整，分成5个15克的团，每个包入一个咸蛋黄。捏拢搓圆。
糯米粉和澄粉混合后缓缓加入开水搅拌成图中状态，然后加入青汁或艾草汁（适当预留一些，别一次性加入），继续搅拌到青汁差不多混进粉中。
揉至图中状态，不要求很光滑（这个粉团还是比较粘手的）做时可以备点干粉做手粉。
分割成50克一个，稍滚圆，
做成图中这个形状，底部要稍厚一点。
分别加人每种馅料包制。
三种不同的形状
三种形状的青团
开水上锅蒸十到十二分钟即可。
猪油桃酥
家里正好剩了些猪油，放了自制的柠檬酱，于是做了这款桃酥，非常酥松，满屋飄香啊，只有最好吃，没有更好吃了。
用料：
300克低粉
150克猪油
120克白糖
1个鸡蛋(小个)
50克柠檬酱
做法：
将猪油和糖拌匀
分次倒入鸡蛋液拌匀
倒入称好的拧檬酱拌匀
筛入低粉，翻拌用手捏成团，装入保鲜袋，放冰箱冷藏1小时
从冰箱取出面团分割成18克1个团，按扁，码在烤盘
ACA烤箱150度10分钟，5分钟后从中下层移至中上层。
手抓羊肉&隐藏吃法
我是很喜欢羊肉本来的膻味儿呀～
用料：
1斤羊肉
料酒
盐
姜蒜
花椒
1块桂皮
1片香叶
1个八角
做法：
羊肉洗净切大块备用，如果有时间也可以用水浸泡半小时泡去血水和杂质。
焯水5分钟，加入料酒和盐，去除血水和杂质，让羊肉更干净。
另起一锅水煮沸，放入花椒 盐 桂皮 香叶 八角 蒜瓣 葱段，我家还有香草碎我也放了一点～盐建议放两勺，适当调味即可，我习惯放一些香料，因为是清炖就只放一点就好。
将焯水的羊肉捞出放进汤锅，盖好盖子小火焖煮1小时即可。
捞出羊肉撒上葱花，粘着调料吃非常棒，我家里正好有自己做的韭花酱，简直就是绝配了，可以随意搭配自己喜欢的沾料哦，羊肉烂而不散刚刚好～
隐藏吃法：在剩下的羊肉汤中加入萝卜丝 盐 白胡椒粉，盖好盖子焖煮五六分钟即可～奶白色的羊肉汤直接喝很鲜美，但配点萝卜丝就更加营养美味啦！
有肉有汤还有菜，简直完美啦～两个人吃刚刚好哦～
橙香鸡翅
宝宝不爱吃饭，所以给他做一道简单的肉食
用料：
10个翅中
1个橙子
少许耗油
少许生抽
少许老抽
少许冰糖
少许盐
做法：
材料准备好，生姜切片
鸡翅脱骨
橙子皮把白膜去掉，并把橙皮切丝，橙肉切丁备用
鸡翅加入耗油，料酒，盐，橙皮丝腌制15分钟
起油锅中火煎一下翅中，两面金黄捞出！
锅中留得底油加入刚才腌的料煸炒一下，然后把翅中一起翻炒
加生抽老抽冰糖，适量水炖一会，时间不用太久，上色后把橙肉加入翻炒，出锅
牛奶沙冰
用料：
一盒牛奶
做法：
把纯牛奶放在冰箱里，冷冻
冻好了，就剪开包装纸放在搅拌机里面搅拌。
可以根据自己的喜好，在上面放上一些果酱。
酱油虾
用料：
适量海虾l虾
适量鲣鱼汁
适量葱花
适量盐
适量糖
适量老城
做法：
海虾洗净，去除虾嘴和虾须，控干水分，锅内入油将虾分批过油炸透装盘备用。
纯净水，老抽，鲣鱼汁，糖，盐，姜片入锅煮成酱油汤汁倒入装有虾的盘内，再撒葱花。
起锅加入少许食用油烧开后浇到海虾和葱花上即可食用。
土豆块炒火腿肠
用料：
2根火腿肠
克盐
勺鸡精
土豆🥔
小葱
孜然粉
生抽
做法：
土豆切丁开水煮三分钟 煎土豆丁 煎至金黄放盐和生抽再煎火腿肠然后放孜然粉芝麻分或者烤肉料、最后撒上葱花
烤鸡蛋
小时候的美食，现在夏天夜市上也能买到。家里买了烤箱后，就能随时吃了。
用料：
想吃几个烤几个鸡蛋
适量锡纸
做法：
每个包上锡纸
放入烤箱，上下火，190度，40分钟。我烤了6个
这样就好了。趁热吃，小心烫。
猪肉鲜虾蟹籽云吞
特喜欢鲜虾蟹籽云吞，外面买的太贵了，所以自己就学着做来吃😜  自己动手，丰衣足食
用料：
500克猪肉
250克鲜虾仁
个人喜好蟹籽
1个蛋白
少许胡椒粉
适量油
适量酱油
适量盐
20克淀粉
做法：
快速便捷去虾头虾线的方法：左手捏住虾头，右手捏住虾头往下一点那个位置，左手不动，右手大拇指用少许力气按住往大拇指方向扭一下（这里不要太用力把头拧断了😂，头断了就不好取虾线了）看到虾线之后轻轻扯一下虾线就出来了，这个办法慢慢琢磨一下就会了😁
鲜虾去头和虾线 剥好壳 备用
猪肉切小块用料理机打碎，鲜虾去一半打碎一半切小粒（这样口感会更好😘）我是忘记把虾放出来一点切粒，把所有都打碎了，所以口感就没那么好😂
猪肉和虾打碎后放到一个大一点的容器里，加入黑胡椒碎、盐🧂、油、酱油、淀粉、蛋白，搅拌均匀。
搅拌均匀后再放蟹籽
搅拌均匀，可以放一会冰箱再拿出来包
开包🥰（我把所有虾都打碎了，所以就看不见虾仁了）😂
包好后可以撒少许面粉防止云吞黏到一起，用保鲜盒装起来放冷冻层冷冻起来。
包好后就立马拿了点下锅去煮了当宵夜😁，配上香煎三文鱼骨，棒极了😋😋😋
砸了100个鸡蛋，终于得出百分百分成功的温泉蛋肥牛盖饭秘诀！快来get吧！
说起樱花，很多人会想到日本，而本吃货立马就想到了温泉蛋肥牛盖饭。

日本多火山，也多温泉，温泉蛋就是在温泉中煮成而得名的。我们没法立刻去泡温泉，但拥有森歌集成灶蒸箱款的你，可以立刻吃到温泉蛋哦！（只要家里有鸡蛋）

今天就教大家做一道温泉蛋肥牛盖饭吧，这是森小歌经过多次尝试得出的配方，就算跟店里的比也毫不逊色！
用料：
250g肥牛
1个鸡蛋
半个洋葱
适量白砂糖
一勺生抽
做法：
准备肥牛250g，洋葱半个，鸡蛋一个，白砂糖适量，生抽一勺。
把洋葱洗净，切成条状备用。
锅内倒入适量的食用油，等油热后加入切好的洋葱，进行翻炒。
洋葱爆香后，加入适量的生抽和白水，再进行翻炒。
待洋葱变软后，就加入解冻后的肥牛，把肥牛划散开，让它受热均匀。
等肥牛变色后，可加入适量白砂糖，翻炒均匀，全熟后即可关火出锅。

Tips：如果家里有味淋的话，可以把白糖替换成适量味淋。
把肥牛铺到准备好的白米饭上，再淋上酱汁，撒上海苔碎，还差最后一步就完成了。

Tips：如果家里有香松的话，也可以把海苔碎换成香松。
小碗中加入清水至七分满，再放入一个鸡蛋，放入森歌集成灶蒸箱中，选择蒸蛋模式，温度70度，时间25分钟。

Tips：森歌集成灶上炒下蒸，温泉蛋和肥牛饭的制作可以同时进行哦~在肥牛饭做好后，温泉蛋也就差不多可以出炉了。
把蒸好的鸡蛋从蒸箱中拿出，放在自来水下冲洗一会，然后磕入肥牛盖饭中即可。
鸡蛋里的蛋白蛋黄已经凝固，用筷子轻轻一划，流出的溏心，食欲直梯式上升。
温泉蛋单磕在碗中，“呲溜”一吸就能把蛋白吸进去，就像吃果冻一样。
蛋黄口感绵密，味道鲜甜，吃完一颗还是意犹未尽，就算磕了100颗鸡蛋，森小歌也想说一声，真的值得！
小嶋海绵草莓裸蛋糕一次成功
作为新手，选择了成功率和质量都很高的小嶋海绵，还有适合无裱花基础，又追求浪漫貌美的纠结人群。本地昌平草莓为蛋糕增色不少！！！
用料：
4个约200g全蛋
130g细砂糖
8g水饴
35g无盐黄油
53g鲜牛奶
133g低筋面粉
300g淡奶油
20g细砂糖
80g水
27g白砂糖
20g朗姆酒
做法：
除了白砂糖略微减少，其他严格按照小嶋老师配方制作。新手零经验，海绵一次成功！
没用蛋糕刀切，所以切面不整齐，但仔细看结构还是很好的，高度感觉略微不够。
蛋糕切面需要刷糖酒水！
因为要做草莓裸蛋糕，所以买了注明的昌平草莓，选了适合做蛋糕的品种，形状均匀标准，表皮红亮，不易熟过，易切的。品种名字忘了。
第一层蛋糕坯子抹奶油，区别于裱花，奶油一定要超出坯子边缘，然后放草莓片。
在草莓上再次涂抹奶油。然后一层一层重复操作！
本想做草莓小人，后来考虑怕蛋糕盒子不够高，临时变成花形摆放。效果还不错吧？！为了哄孩子开心，特地天花乱坠的放了费列罗，巴旦木片，椰蓉，糖分。虽然圣诞节早就过去了。但是糖粉等的装扮还是很应景，毕竟是冬天！
大杂烩的效果还行吧？！
装好准备出发，比味多美的更加有范儿吧，呵呵呵
草莓不够用了，要不然夹层还会多放些，口感会更好！
虽然是为婆婆和爸爸生日所做，但是最开心的是两个女儿！！！
香蕉酸奶松饼（无油无糖无泡打粉）
冬日的松饼 暖胃暖心～这个方子没有额外的糖、油和泡打粉吃起来好健康！看了看大家的方子里都是牛奶 这里没有用牛奶用的酸奶味道也赞赞赞～

用蛋白打发代替的泡打粉 方法在下面哦～

方子约十个松饼的量 食量大的我一人吃刚刚好！饭量小的妹子可以和别人分享～
用料：
100g酸奶
1根香蕉
1个鸡蛋
50g低筋面粉（蛋糕粉）
40g （不喜糖可减至20g）细砂糖（可选）
做法：
将香蕉和酸奶放入搅拌机中拌成香蕉酸奶！（没有搅拌机的也可以把香蕉剥了皮装入保鲜袋中直接用手！然后再和酸奶拌匀就可以了！）
蛋黄和蛋白分开。蛋白打发至提起打蛋器有一个小弯钩状。 
蛋黄搅散之后和步骤一里的香蕉酸奶混合～ 混合完之后分次加入打好的蛋白拌匀～
加入低粉，用刮刀拌至看不见面粉颗粒。
不粘锅摆好，小火！小火！小火！重要的事情说三遍！然后就挖一勺子糊糊摊下去！糊糊自己就会摊成圆圆的了！
看到糊糊上面有些许气泡而且边缘成型的时候就可以翻面啦！翻面后再煎一小会就可以出锅啦！
喜欢的可以最好自行淋上蜂蜜/枫糖/酸奶哟！享受美味的松饼吧！
蒜香茄汁烤翅
用料：
蒜
番茄沙司
七只翅中
辣椒油
生抽
蜂蜜
盐
做法：
将翅中洗净放少许盐，用力挤开鸡翅里的水份，然后用牙签在翅身上扎些洞洞
将蒜头用刀拍扁后剁成蒜蓉,越细越好(可以用挤蒜器或搅拌机)
加入一勺半的辣椒油(尽量全都是用油,里面黑色的是炸辣椒油时我放的黑芝麻)
加入两勺番茄沙司
一勺蜂蜜
半勺生抽（加生抽是为了提鲜）
加入剁碎的蒜蓉
将所有调料搅拌均匀,腌制半小时(期间可以多搅拌几次)
腌制好的翅中摆入碟中,放入微波炉里烤三分钟后打开看下烤制的结果,然后再烤两分钟即可(可根据食材的多少和微波炉的火候来掌握时间)
炸糖糕-儿时的记忆与味道
今天八月十六，老公因事外出，一个人过了中秋。晚上九点突然想吃糖糕，想起那薄薄酥酥的皮，一口咬下去烫呼呼热乎乎的红糖流进嘴里，可能也因为在孕期，比较矫情，想吃的想哭，馋的不行了，自己动手做起来
用料：
适量面粉
适量开水
适量红糖
适量油
做法：
烧开水，面粉倒进一个和面盆中，加开水，拿筷子划拉成面絮，待不烫手时和成面团，盖个干净的小毛巾，醒面十分钟。
醒面时间里，准备红糖，掺一点点面粉，防止咬开后流动性太大，滴到身上，注意别掺多了。也可放些白芝麻或者花生碎，会很香。
面醒好了，取出，切成几个小剂子，然后搓圆，擀成面饼，在面饼中间放入步骤2准备好的红糖，收口，摁扁。
都准备好了，锅烧热，倒入油，待油温升高，将做好的慢慢滑入锅中，两面都变色后，换小火慢慢炸，不然表皮炸好了，里面还没有熟，如果摸不准，可以先试着炸一个，待凉后尝尝，注意小口别被红糖烫到😊
待炸好后，放入已铺好吸油纸的盘中稍微晾凉，就可以洗手开动了，因为只有自己就做了五个，连着吃了三个，剩下第二天早餐吃，配个牛奶，开始美好的一天
菠萝脆皮吐司片
快手早餐，在油管上看的，喜欢吃菠萝包的朋友可以试试，给的量可以抹两片吐司，我喜欢用厚切吐司片，做好的酱可以冷藏三天，用时回温至室温就OK。
PS：方子里的低粉可以换成10克低粉加10克奶粉~
用料：
15克发酵黄油
15克砂糖
20克低粉
3克-5克蛋液
两片吐司片
做法：
室温黄油里加入砂糖，搅拌至看不见砂糖
加入蛋液，搅拌均匀
倒入低粉，搅拌至无干粉，整体应该是膏状的
把酱抹在吐司片上，用刀画出纹路，不画也行啦，烤箱180度上火烤10分钟，开吃
开口笑
记录一下怕自己忘记了🤓
用料：
2斤普通面粉(也可低筋)
5个鸡蛋
10克泡打粉(可用小苏打代替泡打粉和酵母)
8克酵母
1两植物油
适量看着来温水
白芝麻
5两（根据自己的甜度添加没要求）白糖
一盒（我还没常试过放下次试一下）纯牛奶
做法：
面粉加鸡蛋酵母泡打粉油，白糖用温水化开一起捞好加温水和面，光盘不粘手哦
面揉好不用发酵，取适量的放砧板上切成自己想要的大小用手滚圆沾水后再沾芝麻比较牢固
油热后就开最小火把开口笑放进去炸不要动，这点很重要！！
要让它们受热不均匀才会开口笑，看着大概都开了就翻捞，这会可以稍微开大一点点火让他们受热均匀
炸成图片样金黄的就可以捞出啦
电饭煲版番茄白兰地炖牛肉
用料：
500克牛腱子
个西红柿1
胡萝卜1根
白兰地30-40ml
4瓣蒜
几片生姜
30ml生抽
少许老抽
2片香叶
少许肉桂粉
少许胡椒粉
盐
橄榄油
2汤匙蚝油
5粒花椒
少许罗勒碎
做法：
将牛肉放在冷水中浸泡1小时，将血水浸出，再用水冲洗，洗去血水。将牛肉切成3*5cm的大块，再次冲洗，并用厨房纸将肉块表面的水分擦干。擦得越干净越好，否则在煎牛肉时会溅油。
将不粘锅烧热，倒入橄榄油，待油冒烟时将牛肉放入锅中煎，一面煎成棕黄色后翻面。油要多倒一点，否则肉容易粘锅。
将胡萝卜切片，西红柿去皮切丁放入电饭煲。西红柿去皮很简单，用勺子在西红柿表面用力刮一遍，就可以轻而易举地剥皮了。
蒜、生姜切片，连同花椒一起放入电饭煲，倒入蚝油、生抽、老抽、白兰地，放入香叶、肉桂粉、胡椒粉。往电饭煲内加水，使混合液体刚好没过食材。此时不要放盐。按下炖牛羊肉的功能键。
当电饭煲完成一轮焖炖后，打开电饭煲盖子进行收汁，大概20分钟后，汤汁变得浓稠，尝一下汤汁咸淡，放入适量的生抽和盐，再焖炖20分钟左右。
大功告成。此时的胡萝卜炖得很烂，基本没有胡萝卜味了，还裹着蕃茄味的外衣。
红菱乳鸽脯
用料：
150克净乳鸽肉
125克菱角肉
姜末
蒜茸
3茶匙精盐
干淀粉
湿淀粉
0.5汤匙绍酒
胡椒粉
1茶匙味精各
3茶匙深色酱油
1.5茶匙麻油
二汤半杯
500克植物油
做法：
将乳鸽肉用刀背拍匀后剁为丁方形件，用精盐1茶匙拌匀，拍上干淀粉
炒锅内放油烧至四成热，将乳鸽件放入加重炸，倾在笊篱里，滤去余油
韩式下饭菜：辣炒小章鱼
韩料发烧友上线！
小章鱼也就是八爪鱼，相比墨鱼仔或鱿鱼须，肉质更软嫩。
辣炒章鱼红彤彤的，看着超级有食欲。酱汁是关键，甜辣咸鲜的比例配好了，伴着米饭狂吃三大碗没问题。
用料：
500g小章鱼
半个洋葱
半根胡萝卜
1个青椒
1小把红薯粉条
3勺韩式辣酱
2勺黄豆酱
1勺香油
1勺料酒
2勺生抽
1勺糖
2勺粗辣椒面
少许芝麻
2片姜
6瓣蒜
1小段大葱
做法：
食材如图。粉条用开水泡15分钟。小章鱼处理干净。不会处理的接着往下看，买到的是处理好的直接从第5步开始看。
章鱼室温解冻，用盐和料酒搓洗，姜章鱼头部翻开，去除里面的膜和器官。
去除章鱼眼睛，我一般是用剪刀。
吸盘中间挤出章鱼嘴，取出扔掉。有的吸盘粘有泥沙，用面粉搓洗干净。
青椒和胡萝卜切菱形片，洋葱切大块。
粉条泡软过凉水沥干，葱蒜切碎，姜准备两片。
准备一锅水，放入姜片，待水烧开，投入小章鱼汆烫，打卷后立刻捞出。章鱼切不切都可以，我为了好看没切。
葱蒜末放入碗中，准备一只不锈钢长柄勺，一勺是约7ml的量。
加入3勺韩式辣酱，2勺黄豆酱，1勺香油，2勺生抽，1勺料酒，1勺糖，2勺粗辣椒面。
加半碗水，调匀备用。
炒锅倒油，比平时炒菜油多一点，油热后大火翻炒洋葱和胡萝卜。
洋葱炒出香味后，下青椒炒至断生。
倒入调好的酱汁。
倒入小章鱼翻匀。
加入粉条，翻匀后再煮十几秒入味，即可出锅。
最后撒点芝麻，完成。
要多准备米饭，非常下饭。
闽菜醋肉炒青椒
用料：
2个青椒
少于克盐
300克瘦肉
30克地瓜粉
3片姜
做法：
洗切，关于青椒的切法呢，我还是喜欢这种大长条😂瘦肉切完后放入姜末、盐、揉捏一番，可以先放个十几分钟，让它们入味！
临开火前，放去地瓜粉，用手再揉捏一番
揉捏要就是这样了
放入花生油，小火，小炒，变金黄色后放入些许醋，如果你重口味的话，在准备环节拌的时候就可以放醋了！
十分钟后可以先起锅，重点是火要小些，或者容易糊
然后就是炒青椒了，忘记说了，刚炒肉的时候有很多油，可以倒出来炒青椒，既入味又不油腻
青椒炒快熟后，把已经炒好的揉放进去一起炒两分钟，就可以起锅了！
【健康轻食】果汁沙拉
用料：
#鲜榨果汁
紫甘蓝
菠萝
柠檬
#蔬菜沙拉
黄瓜
胡萝卜
樱桃萝卜
红色彩椒
紫甘蓝
球生菜
小黄番茄
苦菊
芝麻菜
果珍醋
芝麻色拉酱
花生酱
蜂蜜
做法：
鲜榨果汁：
取1/2个紫甘蓝,1/4个菠萝,两片柠檬放入搅拌杯中，榨汁即可。
蔬菜沙拉：
用切片刀盘分别将黄瓜,樱桃萝卜,球生菜,紫甘蓝切成片状和丝状。
用切丝刀盘将红椒和胡萝卜切成丝状。
小黄番茄对剖。
在碗中放入果珍醋,芝麻色拉酱,花生酱和蜂蜜，用手持电动搅拌机搅拌制得沙拉酱。
在盘底垫上苦菊和芝麻菜，放入切好的蔬菜，再淋上沙拉酱即可。
芹菜炒鱿鱼
妈妈教我的，江浙温州地区口味儿吧，鱿鱼特别嫩，鲜香可口。
用料：
只鱿鱼
勺料酒
克盐
勺酱油
根芹菜
蒜
糖
做法：
鱿鱼切条，西芹切段。把鱿鱼焯水再过冷水，否则鱿鱼会老，这样比较嫩而有弹性。
大油加蒜爆香鱿鱼，加酒和盐炒一下捞起。

炒芹菜，加点糖，再把鱿鱼倒进去一起炒，加酒和酱油。注意鱿鱼不能炒久。
🔥榴莲控的美食～榴莲桃子迷你披萨❗❗
榴莲控对榴莲味无比热爱，用味好美榴莲酱做了迷你小披萨，可以解馋的小甜品。
用料：
适量味好美榴莲酱
1张飞饼
少许桃子
适量马苏里拉芝士
做法：
准备一片飞饼，手抓饼也可，榴莲酱适量。
飞饼放模具里面，边上尽可能高一点，方便烤好脱模，我用了4寸模具。
抹一层榴莲酱，喜欢吃的多抹点，桃子切小粒铺满，再撒一层马苏里拉芝士。
取一个裱花袋，装一点榴莲酱。
表面挤成网状。
烤箱180度25分钟左右，时间到如果表面不太上色，可以关掉下火，再烤5分钟。烤出来表面略有焦色，看起来更诱人。
脱模装盘开吃啦，爱榴莲的闻到味道都会忍不住流口水，太香了。
虽然没有榴莲果肉，但这款榴莲酱味道真的不错，很浓郁，口口吃出榴莲果肉的感觉。
外皮酥脆，里面放的桃子粒很好的中和了甜度，居然酸甜可口，超乎意料的好吃，一点不甜腻。
虽然很喜欢，但热量炸弹还是少吃点，做这么一小块过过瘾就好了🤣
消暑圣品大拌菜
主要秘诀就一个：你要有一杯冰水
照片渣，但是绝对好吃！
用料：
一把菠菜
一把粉丝
一张凉皮
半根黄瓜
一根茄子
一小块鸡胸肉
两勺麻酱
五颗蒜
小半碗醋
一杯冰水
做法：
茄子切条，加蒜和酱油炒熟
菠菜焯熟，并过凉水
粉丝煮熟，过凉水
鸡肉煮熟，手撕成丝
黄瓜切丝，凉皮切条
把以上料拌在一起，放进冰箱
蒜压成末，加冰水、醋、盐调成蒜汁
麻酱用调开，注意加水时少量多次
把蒜汁和麻酱倒入菜里，加辣椒油调匀
鲜辣可口下饭的啤酒鱼
今天为大家带来一道啤酒鱼！啤酒鱼，是广西阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。
用料：
1000g鲈鱼
200g豆腐
150g金针菇
适量香菜
适量胡椒粉
适量盐
30ml料酒
3勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
2勺老干妈
适量花椒
适量大蒜
适量大葱
适量小米辣
2听菠萝啤酒
做法：
将鲈鱼、金针菇等使用优食净食机净化，可去除食材内部激素、抗生素、农残等有害物质。
鲈鱼从背部切刀，间隔一厘米切块，腹部留1厘米不要切断。
金针菇去蒂、豆腐切块、蒜切粒、大葱切段、小米椒切粒。
鲈鱼加料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、老干妈拌抹匀，腌制30分钟。
起锅烧油，油温五成，下蒜粒、葱段、花椒炒香，平整铺开，铺上金针菇，铺上鲈鱼和豆腐。
加少许水，加啤酒，煮沸、转中小火煮13分钟，装盘即可。
电饭煲轻松烤羊肉
用料：
若干羊里脊肉
做法：
切块处理羊肉 用料酒和盐腌制20分钟 穿上牙签
电饭锅中不放油 将肉码在电饭锅中 听到锅中有响声 5min就成功啦
想了好久的的糯米包～～
去年的表彰会上，专门请教了老行尊学做糯米鸡，现改良为糯米包，作为父亲节的午餐～～
用料：
20了鱿鱼干
1000克糯米
300克卤水猪肉
6张干荷叶
50克青豆
1条广式腊肠
1个熟咸蛋
若干盐
1根红萝卜
做法：
糯米放水(比平时做饭少1/3水)、油、老抽拌匀煮成糯米饭，卤水猪肉(熟)、腊肠、咸蛋切片，青豆、红萝卜(切粒)放盐炒熟，(见效果图)，备用。
干荷叶放水中泡软，煮2两分钟，取出，放凉。摊开铺一层糯米饭，糯米饭上铺2片猪肉、一片咸蛋、一片腊肠1点青豆红萝卜，再铺一层糯米饭，成品如图～
呵呵
将“第三步骤”的成品包成正方形，放水蒸20分钟ok了。
最爱的那位，开吃吧～～
【曼食慢语】香蕉杯子蛋糕
香蕉在我看来是最适合做成甜点的水果，自带的糖分和天然的芳香，可以轻而易举地为蛋糕添加风味。因为香蕉本身的淀粉含量比较高，更适合乳化法的蛋糕。同时香蕉本身的水分也能让这样做出来的蛋糕体更加湿润，增添一些轻盈感。

为了最大限度的增强蛋糕的香味，在搭配的奶油奶酪糖霜中我也加入了香蕉，这样会让糖霜质地偏软不好裱花，但是味道非常好。完全平衡掉糖霜的甜腻感，而且我个人觉得软软的糖霜口感更好。想要裱出漂亮的糖霜花，就去掉香蕉，用基础的奶油奶酪糖霜即可，大家自行取舍吧。

除去香蕉的加入，这款蛋糕是很基础的乳化法蛋糕。在冬天做这种蛋糕很容易出现油蛋分离面糊不顺滑的情况。主要是因为室温下鸡蛋温度太低，将冰凉的鸡蛋加入打发后的黄油，会让黄油中的脂肪凝结。所以在室温不够高的情况下，将鸡蛋在温水中浸泡一会就能避免这个问题了。

用来做蛋糕的香蕉一定要用熟透的、表面有黑斑的那种，看起来很漂亮的香蕉糖分和香味都远远不够。所以如果家里有放了太久消耗不掉的香蕉，就拿来做成可爱的杯子蛋糕吧。
用料：
2个香蕉
150g低筋面粉
150g黄油
2个鸡蛋
135g细砂糖
一小勺香草精
50ml牛奶
一小勺泡打粉
一小撮盐
半个香蕉（糖霜）
100g黄油（糖霜）
150g奶油奶酪（糖霜）
250g糖粉（糖霜）
数滴香草精（糖霜）
适量食用黄色色素（糖霜）（选用）
做法：
将低筋面粉、泡打粉和一小撮盐混合拌匀，牛奶在室温下回温，如果鸡蛋是放在冰箱里的那么也拿出来回温。烤箱预热180度
将黄油彻底软化至室温，用厨师机或是手持搅拌器打发黄油至黄油质地变得顺滑
在黄油中加入细砂糖，继续中高速打发约2分钟，中间不时地停下来，用刮刀刮一下盆边，让黄油能均匀地打发
待黄油打发至体积变大，颜色发白，呈奶油状时，将鸡蛋打散，分3次加入黄油，每倒入一次鸡蛋，都要中高速打发半分钟至鸡蛋与黄油完全融合
在等待打发黄油时把香蕉在碗中用叉子捣碎成泥状待用
将预拌好的面粉倒1/3进黄油鸡蛋混合物中，低速拌匀
倒入一半的牛奶，继续拌匀
一边保持低速搅拌，一边慢慢地加入1/3面粉——剩下的一半牛奶——最后1/3面粉
再加入香草精，搅拌均匀
最后倒入香蕉泥拌匀，面糊即完成
在玛芬盘中放上纸杯，用冰淇淋勺将面糊舀到纸杯中至3/4满，入预热好的180度烤箱中烤20分钟
出炉后牙签测试，烤好的蛋糕彻底凉至室温
（糖霜）将黄油和奶油奶酪在室温下彻底软化，香蕉捣成泥状
（糖霜）全部倒入厨师机，中高速打发1-2分钟至顺滑
（糖霜）倒入香草精和糖粉，低速拌匀，再滴入适量食用黄色色素拌匀即可（选用）
(组装)将糖霜装入裱花袋，用圆形裱花嘴挤在蛋糕上，再装饰一片新鲜香蕉即可
（健康版）桃胶雪燕养颜羹
用料：
1-2颗雪燕
5-10颗桃胶
15-20颗皂角米
2颗红枣
适量龙舌兰糖浆
500毫升水
做法：
准备好原材料，龙舌兰糖浆裂墙推荐一下：可以加热的植物蜜，代替冰糖使用，健康无负担哟
晚上取桃胶、皂角米、雪燕放水里浸泡，我是懒人，所以雪燕和桃胶放在一起泡，到时候一起挑杂质
经过一夜（12小时），雪燕和桃胶都可以发很大了，
桃胶和雪燕放在水里冲一下，将大颗的杂质挑掉（没有燕窝那么矜贵，可以用手挑一些哦）
在用镊子把一些小杂质拣一拣（中心思想就是不要心疼不要怕浪费，尽量把杂质挑干净）
把皂角米、桃胶、雪燕全部倒入锅中（我是属于懒人，一锅炖，反正营养走不掉），大火加热
红枣用剪刀剪碎块（核要扔掉，红枣去核才能去了燥热之气不上火）
大火煮沸之后转小火，煮30分钟，加入龙舌兰糖浆搅拌即可
最后装盘，美美哒，多余的羹可以放冰箱冷藏，大约可以3天内吃完就OK（上述的分量一个人大概可以吃2-3次，一次吃完也行，哈哈哈）
紫菜煎蛋🍳
用料：
一点点紫菜
1个鸡蛋
一点点生抽
一点点花生油
一点点盐
做法：
紫菜用一点水溶解，紫菜水倒掉，加入鸡蛋🥚打散，加入适量的油盐生抽，搅拌均匀，煎熟即可，味道还真的很不错🤣🤣🤣
宝宝西兰花蛋花粥
我每一道辅食都是炖为主，炖营养都在里面不流失，而且特别方便适合带孩子的妈妈做辅食粥。这道做西兰花蛋花粥，非常棒的味道，我也多做一碗给自己早餐吃！
用料：
适量小米
2朵西兰花
1个蛋黄
四分之一胡萝卜
做法：
小米洗干净浸泡15分钟以上（需提前浸泡）
西兰花反复冲洗干净，浸泡15分钟以上（需提前）
胡萝卜削皮洗干净切丝
看宝宝适合大小形状来切细粒
15分钟后胡萝卜放小米炖锅里开始炖1个半小时。
接下来剩下30分钟后将西兰花再冲洗一下用研磨器来磨碎放入粥里
燕麦一勺放入炖锅里
剩下30分钟开始准备蛋黄蛋清分离
蛋黄搅拌
迅速搅拌半秒再继续炖好为主。
OK了，西兰花蛋花小米粥。
〔减肥〕无油无水低糖脆皮简单老式蛋糕/鸡蛋糕
减脂特别想吃蛋糕，但是戚风海绵蛋糕的油特别多，望而却步。突然发现这个老式鸡蛋糕，哇简直真爱了
用料：
4个鸡蛋
110克低筋面粉
60克细砂糖
几滴白醋柠檬
做法：
准备好材料
将四个鸡蛋打入无油无水的碗里，我的鸡蛋每个约55克左右。
再加入60克白砂糖和适量白醋/柠檬汁，稍微搅拌一下。
全蛋打发，无需分蛋。
打发到颜色稍微发白，体积变大，如图所示。
称取110克低筋面粉，然后分两次筛到鸡蛋液中。轻柔快速翻拌
装入裱花袋里，挤入纸杯中。八分满就好了。可以撒一点白芝麻或者黑芝麻或者是杏仁片做装饰。
上火160°下火170°烤20分钟，这个要看每个烤箱的功率，大概烤到表面金黄就好了。
回温一下更好吃哟
水煮虾滑
用料：
15只虾
1个蛋清
适量盐
少许胡椒粉
适量葱姜蒜
适量花椒
适量干辣椒段
适量蒜末
适量葱花
少许花椒油
适量豆瓣酱
做法：
虾肉去除虾线拍打成泥，留下3只切丁保留口感，加入蛋清，盐，胡椒粉顺一个方向撹打上劲，过程可加入少许清水

虾滑打好铺入盘子中，放入冰箱冷藏2小时以上，方便定型

起油锅，加入葱姜蒜，花椒辣椒炒香，下豆瓣酱炒出红油，加入高汤或清水
水开后用勺子挖虾滑划入汤中，煮3分钟即可
全部乘出，另起油锅加入食用油花椒油，蒜末干辣椒葱花爆香，淋入刚才的虾滑，这部是关键，不能省略哦
清蒸鲫鱼
用料：
1条鲫鱼
适量大葱及小葱
适量蒸鱼豉油
适量姜
适量料酒
少许盐
20g油
半个大蒜头
少许黄灯笼辣椒酱
做法：
蒜头拍碎，大葱切丝，姜切条筛入清洗后的鲫鱼肚中，在鱼背上划几刀均匀抹上少许盐，鱼肚里也抹点，好入味。


完成步骤1后的鱼，淋上少许料酒、蒸鱼豉油，放入开水锅中（锅中放入少许料酒、姜片)大火蒸十分钟，焖三分钟。
出锅后在鱼身上放点胡萝卜丝、小葱、一点点鲜酱油、黄灯笼辣椒酱，另起锅烧热油，淋在鱼身上即可。
杨枝甘露快手夏日清凉松下榨汁机
杨枝甘露
超级适合夏天吃
用料：
2个芒果
100克西米
1升开水
1只椰汁
做法：
1升水沸腾后加100克西米大火煮15分钟
煮好后还是白心的 闷5-10分钟
西米过冷水 过筛备用
没有开椰器 直接上面破一个洞 下面用刀破一个洞  接椰汁了
松下hpc203无线迷你榨汁杯
把芒果加椰汁榨汁 
也可以用椰奶或者椰浆

西米浇上芒果浆 然后再用芒果果肉切块装饰 今天没买西柚就没放
超级好吃 很适合夏天
砂锅绿豆粥
如果有充分的时间，用砂锅煮一锅粥也不错。万古烧6号锅，刚好2人食用。如喜欢喝稀一点的粥可适当减少米量。
用料：
1/4杯大米
1/8杯红米
1/4杯绿豆
4.5杯水
做法：
大米红米提前浸泡
水倒入砂锅烧开倒入绿豆（提前浸泡更容易煮烂），小火煮10分钟关火焖30分钟。
开火继续煮开，放入米同煮
再次煮开后，转小火（火大了米汤会噗出来）
中途搅拌一下防止粘锅
如果会噗锅，就把盖子虚一条缝
大约煮30分钟，米粒开花，米汤浓稠即可关火
晾温食用
凉拌八渡笋
八渡笋，因产于广西田林县八渡乡而得名，此笋在清朝时曾被列入十大贡品之一。
凉拌八渡笋非常简单，省时省力，是营养好吃的快手菜。
用料：
一小把八渡笋丝
适量盐
少量酱油
适量味精
少量鲜麻油（非芝麻油）
可无葱花或辣椒圈
做法：
取一小把八渡笋丝，放入盆中。
加水浸泡至软。
泡好的笋丝沥干水份入热水煮五分钟左右。
煮好的笋丝捞出过凉水。
攥干水份，加入适量盐，味精，酱油，麻油，拌匀。
撒葱花或辣椒圈，完成。
糖霜腰果
美味下酒菜
用料：
500克腰果
600克糖
500克水
做法：
腰果洗干净烤箱150度上下火四十分钟
放水和糖中火熬制
颜色渐变
变成黄色就可以了
腰果从烤箱拿出来倒入锅内快炒
裹糖均匀后关火并快速翻炒出糖霜。
放凉后爽脆美味。
菠菜鸡蛋汤
用料：
菠菜
一个鸡蛋
少许油
适量盐
少许味精
少许香油
做法：
菠菜择洗干净，控净水分备用
鸡蛋磕入碗中，打散
锅里放水烧开，滴上几滴油，将菠菜放入焯一下，捞出后放入凉水中放凉，捞出控净水分切成小段
锅里放少许油烧热，放入葱姜丝爆出香味，然后放入适量水烧开，投入切好的菠菜段
烧开后倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速的搅拌几下成蛋花
关火，然后放适量盐，少许味精，滴上几滴香油即可
燕麦葛缕子软欧
葛缕子，也叫藏茴香，尝起来味道有点像小茴香，有理气健脾，镇咳、平喘、健胃、驱风、滋补、抗痉挛、抗菌、抗真菌等作用。能缓解消化道的胀气，增加食欲；还有祛痰和滋补的作用，用于支气管炎和咳嗽，尤其适宜于儿童。
用料：
50克燕麦片
150克开水
250克高筋面粉
9克鲜酵母
1个鸡蛋
2克盐
15克糖
25克橄榄油
35克水
半小勺黑胡椒
1.5小勺葛缕子
做法：
燕麦片和开水搅匀，晾凉后放冰箱冷藏一夜。
把除黑胡椒和葛缕子之外的材料混合，揉到完全扩展。加入黑胡椒和葛缕子，揉匀即可。
和好的面团放入盆里盖保鲜膜室温发酵，面团发到2～3倍大，手指插入洞缓慢回缩，一发结束。
面团均分六份，滚圆盖保险膜松弛20分钟。
轻拍面团排气，再把面团卷起整圆，摆放在烤盘上，放入烤箱。
开启发酵模式，约30分钟，面团长到2～3倍大，取出，表面筛干粉，割包。
发酵好的面团放入预热180度烤箱里，烤20分钟。
干锅杏鲍菇
用料：
2个杏鲍菇
少许葱姜蒜
适量色拉油
少许盐
少许生抽
少许蚝油
少许白胡椒粉
少许红萝卜
少许黑木耳
做法：
杏鲍菇清洗干净
切成稍微大一点的片，因为杏鲍菇成熟后会缩小
锅中倒入油，油量大一些，烧至六成热的时候，将杏鲍菇片放入过油
炸至杏鲍菇表面微黄
将杏鲍菇捞出备用
将锅中的油倒出，留少许底油，放入葱姜蒜和洋葱，小火炒香
将杏鲍菇、红萝卜片、木耳放入翻炒，放入料酒、白糖、白胡椒粉、盐，生抽翻炒均匀后就可以出锅了
虽然是一道素菜，但口感和味道更像荤菜
【8月龄辅食】亲妈牌补钙虾皮粉
虾皮含钙量很高，因此很多妈妈喜欢用虾皮给宝宝补钙。下面来跟着小明妈妈做虾皮粉！
虾皮粉适合多大的宝宝吃？

8个月以上，对虾不过敏的宝宝。
虾皮：富含蛋白质、钙、镁、磷、钾，尤其含钙量非常高，每100克虾皮含钙量是991mg，是牛奶的9倍！

如何选择新鲜虾皮？

应选择不含盐的淡干虾皮。淡干虾皮颜色浅、腥味轻、干燥的虾皮。
更多辅食制作方式关注mingsmama
用料：
50克虾皮（一定要不含盐的淡干虾皮）
做法：
准备食材：淡干虾皮50克
50克虾皮可做虾皮粉20克，冰箱冷藏保存1个月。
用清水冲洗虾皮，清洗时注意去除里面杂质。清洗后用温水浸泡30分钟以上，期间多换几次水，一定要泡至没有咸味才可以使用噢。
一岁以内宝宝需要控制钠的含量，妈妈们一定不要偷懒，要把盐分泡干净噢！
将虾皮捞出沥干水分。
不要倒油，将沥干后的虾皮放入辅食煎锅内低温翻炒至虾皮颜色发黄，用手指可以轻松碾碎的程度。
方法2：用烘干机或烤箱90度，烘烤1小时即可。
这是烘干机烘烤1小时后的虾皮。
相比手炒，烘干机烘干后的虾皮更接近自然风干，磨成虾皮粉后口感更好一些。
将彻底晾凉的虾皮倒入料理机内高速研磨2分钟。
一定要彻底凉透后再研磨，直接影响到虾皮粉的细腻程度。将研磨好的虾皮粉过筛后即可。
磨好的虾皮粉细腻不腥，口味鲜甜、几乎没有咸味，非常适合给宝宝做辅食。
菠菜馒头
馒头成品更绿更好看，比照片好看很多
用料：
160克菠菜
40克细砂糖
2克小苏打
500克中筋面粉
5克酵母
10克食用油
90克水
做法：
菠菜放小美锅上称出160克，洗干净，水烧开放入菠菜焯水1分钟捞出来备用
把焯好的菠菜放入小美主锅，设置30秒/速度10/打成汁
菠菜汁里面加入40克细砂糖，酵母5克，玉米油10可（无味的油都可以）90克水，以2分钟/37度/速度3/激活酵母
加入中筋面粉和2克小苏打，设置30秒/速度3/逐渐增加到速度6/再加入2克盐/接着2分钟揉面模式
接着两分钟揉面模式，2分钟揉好的效果。取出面团整形光华，再切成两份，搓成长条，切馒头剂子，每个剂子约2指半的宽度
取出面团整形光华，再切成两份，搓成长条 ，切馒头剂子，每个剂子约两指半的宽度
网锅上涂抹一层薄薄的油，把馒头整形放在小美蒸锅上，间距离远一点，要长很大
盖上锅盖，进行发酵，发酵好的馒头会变大变软，开始蒸馒头
主锅加入600克水末过刀头，设置25分钟/varoma/速度1/开始蒸馒头

音乐响起，开盖享用
灌汤包
省时省事快手饭，在煮锅红豆糯米和大米粥后加入红糖美美的餐好吃又不累。
用料：
2斤冷热水和面面粉
500克猪肉
5勺料酒
2勺蚝油
2勺生抽
少许盐
适量姜
适量糖
适量麻油
适量用香油腌上葱末
做法：
调好馅后放入肉皮冻搅拌均匀即可包
包好马到屉上放入锅中冷水开大火
水开计时⌛️10分钟关火
熟了开吃喽！
红豆糯米和大米粥吃时加入红糖美美哒
咸菜炒猪肚
用料：
1个猪肚
1棵咸菜
姜
蒜
白糖
生抽
料酒
白胡椒粉
沙茶酱
做法：
猪肚洗净，用盐、面粉搓洗一遍。加适量清水，姜片白胡椒粉先用电压力锅或高压锅煮熟烂，约30分钟；然后切粗丝备用；
咸菜提前用清水浸泡半个小时，切长条；
锅中热油，爆香姜蒜；
放入咸菜翻炒，加一勺白糖；
倒入猪肚，调入生抽、料酒、白胡椒粉和沙茶酱，炒匀即可！
清炖排骨蘸酱油
从小就这么吃排骨，原汁原味，吃完还可以喝汤。
用料：
排骨
半颗大白菜
3粒八角
几粒花椒
一片桂皮
半根葱
两片姜
一片青叶
酱油
盐
做法：
排骨冷水入锅，大火煮沸2分钟后撇去学沫。倒掉锅里的水。排骨用水冲干净。
重新烧一锅水，放入葱，姜，花椒，八角，桂皮，青叶。水沸腾后加入排骨。中小火煮1到2个小时。
排骨出锅后，盛出，蘸酱油吃即可。汤中加大白菜，继续煮几分钟，汤中加盐，一锅滋补汤完成。
蜂巢蛋糕
家里好多蜂蜜🍯~突然想起来好久没吃过蜂巢蛋糕了~
用料：
2个鸡蛋
100克低筋面粉
120克炼乳
180克水
5克小苏打
110克植物油
10克蜂蜜
80克细砂糖
做法：
水加入白砂糖小火煮至糖融化…不需要煮沸
鸡蛋打到盆里搅散
加入炼奶和蜂蜜搅拌均匀
加入油和小苏打搅拌均匀
面粉过筛加入搅拌至顺滑无颗粒
搅拌到这个状态就可以了
糖水放凉以后分三次加入面糊中…每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次
搅拌均匀以后包上保鲜膜…静置50分钟
模具铺上油纸…没有油纸的可以在模具底部和周围抹一层油…倒进去的时候不要倒太满…七分满就好…这个分量一个八寸的模具刚刚好…
烤箱预热五分钟…190度烤35分钟…具体时间要看烤箱的温度~我的烤箱是长帝48升的~温度比较高…35分钟刚刚好…
颜色刚刚好…
放凉就可以切开一片片享用了~不是很甜~喜欢甜的可以加多20克砂糖
懒人功夫鱼
泰国背回来的调料，省事
用料：
海鲈鱼
白菜
姜
泰式海鲜辣酱
海苔
做法：
煎透，放姜片
泰国产的海鲜辣酱
整包调料加水，加白菜炖
煎完鱼的油浇一勺
做寿司剩下的海苔铺上薰透很有味道
滚了一万遍的鱼入口即化还入味
肉夹馍（馍➕肉)
周四对象说想吃肉夹馍，但外面买的不是很好吃，答应他周末给他做一顿肉夹馍~第一次做，馍有点硬，口感更像炒馒头的，但很好吃呀~生活是自己的，在平凡的日子里，找到爱的那个人，然后拼了命的对他好，最后把自己都感动了，生活不止有苟且，情调自己找♥️
用料：
馍
450克面粉
2克盐
5克白糖
适量温水
10克酵母
适量植物油
500克五花肉
适量蚝油、老抽、生抽、料酒、盐、冰糖
适量香料:八角、桂皮、花椒、葱段、辣椒、生姜、蒜、香叶
做法：
先把这些小料准备好，我用的量就是上面这些，没有称过，就是随手抓的，冰糖有点多，可以少放点
肉先焯水，冷水下锅，水开捞起放凉待用
炒糖上色后倒入所有香料和调味料，翻炒，翻炒好了之后，倒入水，水莫过肉开大火煮，煮开放小火慢炖，炖个1小时量小时，汤快干了之后就开大火收汁
差不多就是这样的了，然后剁碎待用，我对象爱吃葱，和青椒，就放了些青椒和葱，不喜欢的可以不放~接下来是馍的部分
做馍的部分:我用的是发馒头的步骤弄的，有需要的朋友可以看我做馒头的步骤哦，加点糖和油盐，馍更有味道就是了！没有电饼锅，拿炒菜锅，干锅小火慢慢煎，好吃到不行！在煎的时候已经吃了好几个馍。哈哈哈哈~
最后弄好，趁热把肉加进去！就可以吃了！
馍干吃也好吃，就是有点上火！最近上火，喉咙不舒服的就别吃了！最后来个中西混合的烛光晚餐图
菠菜面
退休在家有时间了，各种美食都想自己做一遍。
用料：
1把菠菜
3克盐
1个鸡蛋
1个西红柿
3勺（家里熬粥的勺子）面粉
一把鲜碗豆
4只口蘑
5片自制午餐肉
做法：
把菠菜洗净开水烫一下，冷水中过凉捞出来攥一下不要太干榨汁
菜汁儿里加点儿盐加上面粉揉成面团，放一边醒面
炒锅里放油烧热葱姜爆香，先炒豌豆和西红柿，炒5分钟再放口蘑和火腿，加一点儿水烧开锅后打入鸡蛋，小火直到鸡蛋凝固，调好口味出锅。
赶好面切成条浇上卤开吃。
南瓜香菇牛肉焖饭
健身之后很少吃大米饭了，今天这道焖饭想想还是用大米吧。
用料：
适量牛腱
适量南瓜
四朵香菇
一丢丢洋葱
做法：
蔬菜都洗净切好准备下锅。
洋葱下锅炒软，后加入香菇南瓜翻炒，噢，还有我隔夜没吃完的牛腱肉，切了一点进去。
大米淘好，放一勺生抽，一丢丢盐，搅拌均匀，炒好的蔬菜铺在米饭上，45分之后见。
登登登登！出锅啦！太香啦！拌一拌就能开动啦！
玉米排骨藕汤
婆婆的保留菜式，隔三差五就会出现在家里的餐桌上，好吃不腻，老少皆宜。配饭或者下面条均可。
用料：
5节藕
2根玉米
5大片姜
6根（我忘记放了）葱
800克排骨
做法：
玉米洗干净，切成段。莲藕用刨子刮去外皮，切成大块，生姜洗净，去皮，切大块。
将排骨冷水下锅，焯水，撇去浮沫，冲洗干净，放进高压锅。
将生姜片，葱结，莲藕段和玉米一起放进高压锅，加水没过食材，水量随意。如果是大人吃，这一步可以放盐和醋几滴，盐可以使排骨入味，醋可以使肉更容易煮烂。如果有小宝宝吃，这个汤就不用放盐。最后煮好了，大人想吃，就在自己碗里面放盐和葱。
盖好锅盖，大火上汽10分钟后，转小火30分钟关火，放汽后即可食用。
菠萝咖喱炒饭
夏日来份清爽的菠萝咖喱炒饭吧！
用料：
1个菠萝
1个鸡蛋
1碗米饭
半根胡萝卜
适量青豆
1片火腿
10克或1块咖喱膏
10克椰子油
做法：
在米饭里打入一个鸡蛋，混合均匀，让每粒米都裹上蛋液
将菠萝切去三分之一，留下大的那块，掏掉果肉，做成菠萝船。
将虾仁切丁
胡萝卜切丁
掏下来的菠萝果肉切丁
火腿片切丁
青豆加盐焯水
锅里放入适量油，倒入虾头煸出虾油捞出。
虾油里加入一些椰子油增加风味，更有热带气息。
先将虾仁下锅，再倒入米饭翻炒
炒饭里加入青豆，胡萝卜丁， 火腿丁，菠萝丁一同翻炒
最后加入咖喱膏炒香
炒好的咖喱饭舀入菠萝船就好啦！