xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
芋儿烧鸡
用料：
半只公鸡
500克芋头
20克郫县豆瓣
5片姜
适量花椒
8瓣蒜
适量料酒
2个八角
适量盐
一块桂皮
少许小茴香
15克生抽
10克老抽
10蚝油
3粒冰糖
500Ml开水
做法：
肌肉放入网兜时间5分钟/温度50度/速度5冲洗。
取出清水冲洗干净
主锅加入25克油，豆瓣酱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、冰糖，时间3分钟/温度V档/反转小勺爆香。
加入鸡肉时间6分钟/V档/反转小勺，加入料酒、生抽、老抽、蚝油，翻炒上色加入开水，时间55分钟/120度/反转小勺。芋儿放上面蒸熟（忘记拍照片）。
最后5分钟加入蒸好的芋儿即可。
云南酸木瓜
搬运过来的，方便保存查找
用料：
个木瓜
克糖
做法：
云南酸木瓜做法
酸本瓜是云南特产，一般是青色的，放的时间长了或者成熟后颜色就会变成金黄色，酸木瓜越接近黄色越香，可以制作果脯、果酯、泡酒等。酸木瓜中含有一种创素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收。酸木瓜所含的齐嫩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。酸木瓜还有开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健作用。

下面是酸木瓜常见的一些做法：
一、晾干
收到货后取2个左右清洗切片，去籽，自然晒干留做以后做菜配料，可以炖鸡煮鱼、炖鸡、可以泡水喝。去油腻、汤也很鲜。
二、木瓜蜜钱
取2~3个木瓜用清水加适量盐一边泡一边用牧布擦洗木瓜表面，之后晾干水汽，用刀给木瓜切开（可以去皮）去籽去除木瓜里的白瓤，之后把木瓜切片。锅里放水，加少许糖，加少许甘草。水开糖化之后将切好的木瓜放入锅中煮2分钟左右，将木瓜捞出放凉（注意这时候煮木瓜的水是要过虑出来的）之后放到罐子里面，一层木瓜一层糖。可以加点紫苏。放好之后封口腌制3天左右就可以吃了。平时可以放冰箱保鲜。 
三、木瓜酵素（木瓜1：冰糖1）
收到木瓜之后用清水加适量食盐一边泡一边用软布擦洗木瓜表面，之后用清水漂洗晾干。用刀切开木瓜（一般一个木瓜切成均匀的8块）去籽，罐子最底层放木瓜一层，之后是冰糖一层，这样直到放完。（最上层是冰糖）密封一个星期左右观察冰糖融化的情况，最上层没有冰糖就要开始搅拌或者摇晃不要让最上层的木瓜没有糖。
 四、木瓜酒（木瓜1：冰糖
5-
7：酒1-2，后期觉得太酸可以继续加糖）。
,木瓜用清水加适量食盐一边泡一边用软布擦洗木瓜表面，之后用清水漂洗晾干。用刀切开木瓜（一般一个木瓜切成均匀的8块）去籽。把切好的本瓜放到罐子里，加糖之后再加酒（酒要完全盖过木瓜），封口即可。木瓜泡酒最少3个月之后开封。
炸糖糕
酥脆可口
用料：
160克面粉
白糖30克
水260克
白糖60克做馅
面粉15克做馅
做法：
把30克白糖和水煮开后慢慢倒入面粉中用筷子搅拌，等面粉稍微凉一点，手上抹油把面揉匀，分成12份。
用大拇指把面团按压，放一勺调好的馅，馅是60克白糖和15克面粉混合一起的。然后封口，就像包子那样不用打折，直接捏住，一定要捏严实！
菜板抹点油，按压成饼。
锅中放油，一定要小火🔥炸，炸至金黄即可出锅！
酥脆香甜的炸糖糕就做好了！
一鱼三吃
用料：
3~4斤草鱼
半两艾叶
1个鸡蛋
1个大蒜
1个姜
15克白糖
适量番茄醤
少许酱油
做法：
草鱼叫卖鱼的处理好，拆骨，分为三份，鱼头鱼骨为一份，鱼肉一半切片，一半切块
分别将鱼片鱼块腌好。鸡蛋一个，鸡蛋清腌鱼片，蛋黄腌鱼肉。鱼片尽量少放点盐，加入地瓜粉抓匀
起锅烧油
先炸鱼片，注意油温不要太高，小火慢炸。刚放入鱼片的时候会粘在一起，切记不要去动它，等炸至定型了才用筷子慢慢分开，
炸至微微发黄，别炸太过火，鱼片薄
捞出控油，
装盘备用，这样也可以吃了，撒点椒盐，酥脆可口
然后炸鱼块，炸至表面定形就好了
外酥里嫩
起锅烧油，放入生姜大蒜
倒入鱼块翻炒
再放入少许生抽，耗油，加少许水煮两分钟
放点鸡精，勾芡
红烧鱼块做好啦
锅洗净放少许油，白糖，注意油温别太高，用小火，
白糖化开有点焦黄时倒入炸好的鱼片，翻炒均匀
再放入番茄酱，少许水翻炒均匀，（不用放盐，这是糖醋鱼，因为我买的番茄酱带点酸，就不放醋了）
出锅！糖醋鱼片做好啦
看到这觉得麻烦吧，呵呵！再起锅烧油，放入生姜
放入鱼头鱼骨慢煎
加适量盐一起煎，这样鱼肉才入味，煎至微微发黄
再倒入开水（煮鱼汤用开水煮，这样煮出来的鱼汤才白，什么也不用加就能煮的像牛奶）煮五分钟
最后放入艾叶，放点鸡精，鱼汤出锅
鱼头汤做好啦
鱼头汤，红烧鱼块，糖醋鱼片，一鱼三吃！
四喜丸子
宅家的日子。
用料：
1000克猪肉
20克姜
40克葱
30克料酒
30克生抽
5克盐
2克糖
4克胡椒粉
5克鸡精
40克淀粉（土豆、红薯）
100克馒头碎
100克清水
100克荸荠
做法：
姜切碎，越细小越好，葱切小丁，荸荠切碎，馒头去皮搓碎。
猪肉，最好是五花肉，不喜欢五花肉的可以根据自己的喜好来，2:8、3:7，都可以的，不可以纯瘦，口感不好。
放入姜。搅拌一下。或者用手抓拌。
然后放入料酒。
放入盐、糖，继续搅拌。
放入生抽。
放入胡椒粉、鸡精。
放入馒头碎。
馒头碎可以跟清水混合，然后放入肉馅中。
放入淀粉。这时候用手使劲抓拌。
抓拌。
然后放入葱。
放入荸荠。
这是搅拌好了的样子。
肉馅分成8个。每个在菜板上摔2-10下。喜欢松软口感的就少摔几下，喜欢劲道口感的多摔几下。
这是摔好的。
放好了准备下锅炸。
锅内倒入适量的油。
油加热至5成热。怎么知道是5成热，油锅内放入一根筷子，筷子周围有很多小泡泡冒出来，这个时候就可以放入肉馅了。
轻轻放入肉馅。小火慢慢炸至金黄色。
刚放入是这个样子的。
炸至这样就可以啦。
炸了两锅。
这是炸好的，捞出。
一共8个大丸子。
锅内少许油，放入葱段、姜片、八角，炒出香味。
然后倒入适量清水，加入适量老抽、生抽、蚝油。喜欢深颜色的就多放一些老抽，淡颜色的少放点老抽。
然后倒入砂锅内，大火煮开，转小火煮40分钟左右。
油菜焯水，焯水的时候放点盐跟几滴油。然后摆盘。
这是煮好的样子。
捞出，放入摆盘中，淋上勾芡的汤汁即可。
水煮肉片
用料：
适量里脊肉
（豆芽，豆腐皮，芹菜，莴笋等等）你喜欢的配菜
2勺豆瓣酱
1勺淀粉
1勺料酒
3勺生抽
2勺辣椒面
10粒花椒
1个蛋清
1根葱
做法：
里脊肉切片，放入料酒，淀粉和蛋清，一勺老抽进去腌制半小时
你喜欢的配菜 用水煮熟后捞出
放入大容量的盆中
里脊肉放入烧开水的锅中，二十秒左右捞出，再煮一次二十秒
即可放入盆中
锅中放入少量的油，花椒，豆瓣酱，姜片，蒜，和干辣椒段炒香
放入两大碗清水，烧开，放入适量等盐，生抽，蚝油调味（要咸一些）
倒入盆中
就是这个样子
然后放入葱花和香菜（不喜欢可以不放），辣椒粉，蒜末
烧油，然后倒入盆中
即可
好吃营养的杏鲍菇做法
用料：
若干个（凭个人喜好）杏鲍菇（或者鸡腿菇）
绿菜（油麦菜，生菜等均可）
2勺蚝油
2小匙盐
半勺酱油
2瓣蒜
1根葱
6粒花椒
若干辣椒
做法：
杏鲍菇手撕小条，油麦菜（或者其他绿茶）切段备用
杏鲍菇焯水备用（温馨提示：菌类大多过一下水）
油七分热时把葱、蒜、花椒、辣椒，下锅炒香，加入杏鲍菇，翻炒至金黄。
加入蚝油，酱油，盐，油麦菜，最后放葱花，加一点醋，翻炒均匀，出锅。
🔥猪肉玉米锅贴生煎饺-零失败-完胜路边小吃店
记得上学的时候，最爱吃伊藤洋华堂负一楼的锅贴，现在住的地方没有得卖，只能自己动手丰衣足食啦！
结果做出来比外面卖的生煎包还好吃，皮薄馅多，因为不需要啥技术，人人都能做成功，所以成为我家的常做菜，比饺子煮着好吃。
自己做的肉馅新鲜，调料简单，吃着放心。
用料：
40张饺子皮
500克猪肉末
2勺料酒
2个鸡蛋
8片姜末
2勺生抽
2勺蚝油
1勺鸡精
4勺淀粉
2勺胡椒粉
2勺花椒粉
1根玉米
10根小葱
适量食用油
适量黑芝麻
做法：
肉末洗净沥干水，打入一个鸡蛋，三勺淀粉
加入一点点凉开水，顺时针一个方向搅拌2分钟，这样肉质才会嫩
姜末剁得很细很细，放入肉末中搅拌
搅拌好后，加入适量料酒、胡椒粉、花椒粉、鸡精、蚝油、生抽（没有放盐）
继续搅拌一分钟至均匀
水果玉米一根洗净，用刀切下玉米粒
将玉米粒放进干净盆中，倒入刚烧开的开水，浸泡10分钟
切好葱花，和泡好的玉米一起倒入肉末中
搅拌均匀
取一张饺子皮，放入比包饺子更多的肉，中间捏紧，两边开口
我家没有平底锅，用的普通炒锅，一锅放12个刚好
用一个鸡蛋和一勺淀粉，加入半碗水制成蛋液
开小火，放入少量食用油，摇动锅让锅边都沾满油
依次放入包好的锅贴，然后换中小火
我习惯把中间的锅贴和旁边的互换一下位置后，倒入蛋液，没过锅贴一半的高度即可，盖上锅盖
一分钟后，打开锅盖，均匀撒上黑芝麻，又继续盖上锅盖
大概1-2分钟后，汁收得差不多的时候即可翻动一下锅贴底面是否焦黄，收完汁关火
装盘趁热吃，无敌好吃，瞬间空盘
鸭掌海带汤
学自熊猫小胖。做过几次很好喝。
用料：
略
做法：
主料是用洗净飞水并去掉指甲的鸭掌,少量鸡翅,两块排骨.

加一小碗绿豆(如有生花生,也可加一碗),最后放入海带丝,加满水,放入姜片,几粒花椒.
煲3-4小时，当中随时撇沫，加盐出锅。
汤浓浓的,在秋天喝非常好,绿豆是清火的,海带又补碘,鸭掌又全是胶脂,很养颜


绿豆不需要泡,洗净直接放入就行
材料最好过一次水,这样汤会比较纯
海带一起放,不会化,因为火很小
宝宝开胃菜:红烧猪肉丸子
欢迎收看巧妈厨艺频道第一集
巧巧新宠菜色–—红烧猪肉丸子
材料: 猪肉半斤，马蹄两个，姜蓉，葱花，盐，豉油，耗油，胡椒粉，十三香，鸡粉，生粉，糖，花生油，生鸡蛋半个
步骤:1.肉馅剁好除左鸡蛋之外，全部材料拌匀   2.将肉团不停摔打十分钟后，静置腌制20分钟  3.二十分钟后入半只鸡蛋拌匀 4.开火热油，有手或勺子盘出一个个肉丸子，下油锅炸 5.小火慢炸至肉丸表面金黄，过程大概10–15分钟，捞出沥油待用 6.120ml水倒入锅中，倒入家乐台式三杯汁细半包煮开，倒入肉丸小火慢焖5分钟 7.勾兑水淀粉，倒入锅中勾芡，关火出锅
用料：
250克猪肉
勺鸡精
克盐
勺淀粉
勺生抽
个鸡蛋
姜蓉
葱花
十三香
胡椒粉
耗油
马蹄
做法：
:1.肉馅剁好除左鸡蛋之外，全部材料拌匀   2.将肉团不停摔打十分钟后，静置腌制20分钟  3.二十分钟后入半只鸡蛋拌匀 
4.开火热油，有手或勺子盘出一个个肉丸子，下油锅炸 5.小火慢炸至肉丸表面金黄，过程大概10–15分钟，捞出沥油待用 6.120ml水倒入锅中，倒入家乐台式三杯汁细半包煮开，倒入肉丸小火慢焖5分钟 7.勾兑水淀粉，倒入锅中勾芡，关火出锅
主打：网红甜点。糯米果🍘面团很关键好的面团才能做出正宗的糯米果❤️
主打网红糯米果🍘纯手工新鲜制作，0️⃣添加。
用料：
500克糯米粉
210克白糖
300克水
做法：
加水搓粉蒸熟
面一定要揉到光滑
我家的面团配方可拉丝的哟❤️
称出面团
开始制作啦❣️
成品❤️
成品哟
打包带走🙆🏻‍♀️
打包带走🙆🏻‍♀️
图集
图集
口味
口味
口味
现场开切🍘
来个奥利奥日式乳酸菌❤️
我的大爱口味
好吃😋
好吃❤️
🥭芒果酸奶
姥姥的下饭脆焦糖茄子
用料：
1个茄子
适量面粉
适量淀粉
2勺番茄酱
半勺醋
2勺耗油
4勺糖
适量水
1勺盐
做法：
面粉和淀粉一比三的比例把切好的茄子条裹匀
锅里多放油 炸茄子条
把茄子炸至金黄捞出备用
重新起锅 放少许油 蒜 把番茄酱，糖，醋，盐，蚝油放一点点水调开 然后翻炒茄子 
撒点香菜 外焦里嫩 下饭
柠檬酸辣鸡爪
菜鸟在周末闲来无事和下厨房的大师们学做菜
用料：
12只鸡爪
1个柠檬
半个洋葱
若干片姜
8勺酱油
1勺蚝油
6勺醋
2勺麻油
5克糖
2勺料酒
3-5克盐
若干个小米椒
2个蒜
2勺香油
做法：
鸡爪切三块或者喜欢去骨的随意，冷水下锅，放入料酒，葱，生姜片煮开，撇去浮末后煮8-10分钟，本来想煮10分钟，但是8分钟后发现正好是我要的效果（按个人需求）
小米辣3个，长辣椒一个，洋葱半个（可选择不放），姜末少许，葱末少许，柠檬一个切片，全部切好备用
说明下，柠檬切之前用盐清洗外面，按摩清洗一会就行，就当消毒，柠檬两头多切掉点，取中间的，切好去籽～一定要去籽，听说不然会发苦，两头柠檬也不要浪费，拌鸡爪的时候挤柠檬汁或者可以泡杯柠檬蜂蜜水，完美！
切完配料发现鸡爪好了，最重要的来了，冲洗n遍，一定要冲洗很多遍
我洗了6-8遍吧，最后就是一点杂质都没有了
我用了凉白开（就是烧开的水放凉），放冰块，据说这样有嚼劲，一切按照大师们的操作方法来，谁让我是做菜小白呢
忘了大蒜了，必不可少啊，因为我喜欢，所以要多多的放
鸡爪我跑了三四十分钟吧，沥干水份，放入容器
所有调料加进去，刚拌的时候颜色有点淡，自己尝尝味道
这个是放了三四个小时的成果，颜色都上来了，中间的时候经常搅拌容易均匀入味
绿豆馅糯米团
用料：
300克糯米粉
150克糖
230克开水
300克绿豆 
150克面粉
350克放入绿豆中凉水
做法：
糯米粉和面粉混合，加入80度开水搅均
绿豆300克没浸泡的加入350克的凉水高压锅煮饭键煮熟
绿豆取出放凉后搓团，面团40克一个，馅料40克一个，包好开水上锅蒸8分钟即可
牛油果酸奶
用料：
1个牛油果
2盒光明酸奶
1瓶养乐多
1把卡乐比
做法：
首先牛油果对半切松，稍微用点力扭一扭果核就跟果肉分离了。
接着把挖出来的牛油果、酸奶、养乐多一起倒入搅拌机
最后撒上卡乐比
人间美味早餐就做好啦
低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃点啥-消耗干酪大法！低碳生酮咸口小零食！低碳生酮芝士脆片！适用于多种干酪！咔滋脆！零难度！简单粗暴！懒人快手！
重要的话我先写下来：

①别烤过火！大孔啊帕玛森啊类似的干酪本来就是干了以后会苦的，所以不要烤过头啊会更苦！

②可以放任何你喜欢的低碳生酮纯天然无添加调味料！
用料：
适量家里一万年都吃不完的帕玛森陈年干酪
此餐我什么都没加调味料或者什么都不加
做法：
干酪刨成薄片或者切碎，烤箱上铺油纸，将干酪碎撮成一撮，弄成一堆一堆的，在油纸上均匀的弄几堆，每一堆别堆太厚就行，但是堆的密一点哈；烤箱提前预热
放入烤箱中层，上下温180°，先烤10分钟，再转上层烤5分钟（以自己的烤箱温度时间为准，凝固上色了即可），拿出后连同油纸一起在晾网上，晾凉了食用                              薄！清脆！香！虽然还是苦！
要说烤干酪片……果然还是金凯利的干酪们最好吃😂😂😂                           最近烤了金凯利的干酪，属实好吃！毕竟金凯利是空口吃都好吃！给干酪切成小方块，均匀码在烤盘里，烤化掉其实就可以了，拿出来晾凉就能吃，当然多烤一会儿会儿给烤到表面上色了也是超级好吃哇！除了大孔，都不苦！
今天又烤了这两个干酪，含有风味的高达干酪和高达干酪片……简直太好吃了啊好吃哭了！！！用作生酮咸口小零食简直不要太完美！！！
今天烤了切达再制干酪片！非常神奇的味道和口感！非常好吃！德运牌的，唯一一个零碳水的再制奶酪片牌子
买了这些类型的原制干酪片，烤箱中层210°五分钟左右，就是芝士刚刚化掉的时候就拿出来～趁热吃好吃到升天！！！晾凉吃会有点咸但是也很好吃～
祝大家低碳&生酮快乐！
黑加仑玛芬蛋糕
玛芬蛋糕对于刚入烘焙的新手来说，操作起来简单，不容易失败 。玛芬蛋糕的做法，不需要打发蛋白，只要把所有材料搅一搅，拌一拌，掌握好温度，就能做出好吃的玛芬蛋糕，它的膨胀需要泡打粉的支撑，所以泡打粉不可以替换，第一次做，非常成功~
用料：
200克低筋面粉也叫蛋糕粉
140克牛奶
30克细砂糖
一个鸡蛋60-65克
30克沙拉酱
60克玉米油
8克泡打粉(不可以省略)
适量黑加仑(或其它干果)
做法：
准备好所有材料
鸡蛋加入细砂糖搅拌至没有颗粒(这个糖量一点都不甜，请不要减掉)
接着加入，玉米油，牛奶或沙拉酱搅拌均匀，至看不见油花(家里没有沙拉酱，我用酸奶代替的，粘稠度差不多)这时候开始预热烤箱180度预热十分钟
筛入低筋面粉和泡打粉翻拌均匀，用Z字手法，不要画圈，避免起筋
拌好的面糊比较粘稠
倒入纸杯六分满，半杯以上一点点，不能超过八分满，烘烤中膨胀容易流出来，成品不美观，上面撒黑加仑，最好放中间，烤好膨胀比较好看(纸杯上面直径7厘米，高6厘米)
放入预热好的烤箱中下层，上下火175度烘烤25-30分钟左右，注意观察上色情况，如果你家烤箱温度高，上色加盖锡纸，泡打粉的量不可以减，减掉直接影响成品不蓬松，里面也烤不熟
看涨势，黑加仑都膨胀了，哈哈不错吧
成品一点都不甜，再减糖变成原味的了
再来一张，阳光真美
面疙瘩汤
用料：
一个西红柿
一个鸡蛋
面粉
少量蕃茄酱
盐
做法：
番茄放碗里用开水烫几分钟，拿出剥皮切丁。热锅烧油，下番茄翻炒
加水煮沸
鸡蛋打散
和面疙瘩
倒入煮沸的番茄汤中，再加一点点番茄酱（关键步骤），再放盐调味
完工
戚风小蛋糕
嘉嘉十个月了，来个小蛋糕吧！
用料：
3个鸡蛋
100克低筋面粉
5ml核桃油
做法：
蛋黄加面粉加核桃油搅拌，蛋白打发至三角△
倒入纸杯中，烤箱120度烤20分钟。撒上牛肉松。
首次成功的盐水鸭腿
一直喜欢吃徐家的盐水鸭，但住得远不方便，于是动了自己做的念头……
用料：
4只鸭腿
若干粒花椒
100克盐
4个八角
2片姜
做法：
平底锅里放入细盐和花椒粒以及两颗八角，小火翻炒五分钟，直至盐变成淡黄色。
将鸭腿冲洗干净，正好花椒盐也稍凉下来，用厨房纸稍稍印干鸭腿表面水分后，把花椒盐均匀抹在每个鸭腿上。盖好保鲜膜放入冰箱冷藏1-2天，我放了一天半。
拿出鸭腿将花椒盐全部冲洗干净，这时鸭腿肉感觉变紧实了。
锅里加入冷水和鸭腿，水完全没过鸭腿，放入两颗八角和两片生姜，不用再放盐了，大火烧开三分钟左右，关火闷20分钟，然后开盖将鸭腿取出，等水开再将鸭腿放入，大火转微小火煮30分钟左右，关火闷一个小时。
将鸭腿取出，凉开水冲一遍，保鲜膜盖好放冰箱冷藏四小时，我冷藏了不止四小时，上午做的晚餐吃，这个时间没多大关系。
鸭腿剁好，可以上桌啦。口感超过预想值，第一次做，相当成功，盐分恰巧把握很好，鸭腿肉紧实入味，口感不错，得到家人的好评。
卤好鸭腿的汤，香喷喷的，正好烫了一个小青菜🥬。
土豆香菇炖鸡块
本对土豆有一种偏爱,喜欢绵绵的感觉.. 每次吃都会想起妈妈做的慈菇炖鸡,≥﹏≤可惜目前做不出来那种味道,只能凭着感觉和嗅觉来做记忆中的味道
用料：
若干香菇
500g左右土豆
170g左右鸡胸肉
1/2勺盐
3颗冰糖
1颗八角
2勺酱油
做法：
香菇提前用温水泡发,然后去蒂
土豆滚刀切块,放入水中防止过快氧化
鸡胸肉根据纹路切块(不过小伙伴说我没有切好,X﹏X第一次切鸡块,本应该买鸡中翅的),抓点盐腌制一下
锅内放油,放腌制好的鸡胸肉煸炒,待鸡肉变白并出水后,放入香菇和八角
放入土豆块翻炒片刻,放入清水稍微没过土豆即可,中小火开炖
十分钟左右看看土豆是否熟了,待土豆ok后放入之前准备的冰糖和酱油,再炖一会放盐即可出锅
香辣鸡爪
用料：
500g鸡爪
小半勺糖
15-20个小米红~青椒
少许姜
2勺味极鲜生抽
2勺料酒
一个大蒜
适量老抽
适量香菜，香葱
适量花椒，红油豆瓣酱
适量菜油
做法：
鸡爪洗干净去指甲，用刀切成两半，用水煮10分钟捞出放入冰水中泡十几分鈡捞出沥干水分备用
辣椒，大蒜，姜剁碎，葱，香菜切成小段，
锅中到油，油温到七八分热，下入辣椒，大蒜，姜，花椒炒香后倒入鸡爪翻炒，再放豆瓣酱，料酒，味极鲜生抽，老抽，白糖（一定要少，不然太甜了，不过喜欢吃甜的朋友没关系）快速翻炒，加少许水，待汤汁浓稠出锅装盘撒上香菜，香葱，上桌开吃
红糖枸杞核桃姜枣膏
姜枣膏在姨妈期喝最好 ，经前喝是缓解痛，经期时喝能帮助更好的排出淤血，姜枣膏不仅适合女人，男性也需要，饮酒伤胃，姜枣膏有暖胃功效。长期喝可以预防感冒，强身健体哦！

古传中医说：春季在饮食方面要注意遵循“养阳”的原则，适当进食一些“补阳”的食物春季不应该进食酸味食品。相反，春季阳气初生，适宜进食辛甘之品以补阳气，而早上喝姜茶正是补阳，所以大家一定要在午时11点前喝才是正确。所谓“早吃姜，胜参汤”早上吃姜，保健养生的效果最好。

红糖姜枣膏虽好，但糖尿病人不宜使用；痰湿过多，或阴虚火旺者也不能多服；而且最好在中午前食用。
用料：
250g老姜
125g红枣
25g枸杞
350g红糖
适量核桃
400ml水
做法：
老姜泡水洗净切片待用，切记不要去皮！
用料理机打成末状，没有料理机就剁剁剁，剁碎待用
料理机打的姜末是有姜汁的，煮的时候一起倒进去
红枣枸杞洗净待用
红枣去核
我是把枸杞和红枣一起放进料理机打成泥，没有的话就把红枣煮熟，少量水煮，水留着最后熬的时候一起用
买的袋装太古糖
红糖，姜末，枸杞枣泥倒入锅中
倒入姜汁，我的枣泥是打的，没有煮，所以最后添加了400ml水，如果有煮枣的水，再加入的水只要盖过干的东西即可，然后大火煮开，小火熬制
小火熬制时加入核桃仁，这一步根据自己需求，可加可不加，个人觉得核桃就这样吃不太喜欢，熬制过程中融入了红糖的味道，非常好吃😋
放凉差不多就可以装罐啦
这个罐子的容量是900ml，乐扣的
香菇酱汁薄肠粉
如果广州的经典是布拉肠，那么我觉得深圳的经典就是这款很多打工仔上班都会带一份的“刮刮肠”，我也实在不知道怎么称呼他它，只能这样去区分(๑￣ ̫ ￣๑)
还有这几年深圳都很流行的“盐田肠粉”也就是这款刮刮肠，薄的更好吃！
为什么薄的好吃？个人认为薄的粉皮刮起来会起皱褶，能更好地把酱汁锁住，一口吃下去，不会只吃到一大口的粉团，而没什么味道。我也认为这种刮刮肠的精粹是在于它的酱汁——香菇酱。
今天实操了一次，觉得还是挺简单的，味道也很容易把握，所以要记录下来与大家分享。各步骤照片没拍下来，就用文字表达一下吧。
用料：
肠粉材料：
200g肠粉预拌粉（5人份）
适量葱
适量猪肉
500ml水
要几颗拿几颗鸡蛋
香菇酱汁：
10个香菇
3瓣蒜头
适量油
500ml水
适量淡口酱油
适量老抽
适量糖
切葱花剩下的葱白
适量耗油
做法：
我家用的是这款肠粉预拌粉，自己混粉没啥把握，网上也流传着各种不一样的说法，所以还是用现成兑好的粉比较妥当。
200g的粉加500ml的水拌匀。拌好的粉浆会沉淀，每次下锅前要先搅好再用！
切葱花，剁肉碎备用
煮香菇酱汁

香菇开水泡一下，泡软后去梗、切碎，切蒜末
下油把蒜末、香菇碎炒香，放葱白，加水500ml煮一下
此时淡口酱油、耗油、糖、老抽按个人口味勾兑，老抽只上色，不需要多，将兑好的汁料倒进之前的香菇水里，煮开即可
准备开蒸，烧开一锅水放下蒸架，蒸盘买了类似这样的，
蒸盘先扫油，加入一勺粉浆（记住加粉浆前要先搅匀，没有沉淀）粉浆多少决定肠粉厚薄哦！每人的蒸盘不一样，要自己把握好哦，喜欢薄的就不要加太多了，技巧很容易掌握！
然后加上肉末，葱花，爱加蛋的就加一只鸡蛋，要戳破蛋黄搅匀一下哦！然后就是下锅，盖好锅盖约2分钟就差不多了，判断肠粉是否熟了就是掀盖时粉皮是否鼓起泡泡，有泡泡就是熟了。用肠粉刮把粉刮出即可，重复着以上的动作，你就会感觉到自己可以去开档了ᕕ(ᐛ)ᕗ
最后把香菇酱汁淋上，来吃咯！
芝士焗金枪鱼土豆泥——圣诞豪华版
光波焗烤太坑爹
用料：
2小个土豆
半小朵西兰花
一个彩椒
一盒金枪鱼罐头
随意黄油
随意椰浆
随意马苏里拉cheese
随意盐、黑胡椒粉、油醋汁干香料
做法：
土豆洗净切块叮8分钟至绵软，同时切彩椒，一半切小粒一半切圈儿
取出略凉去皮压碎
不好压。。加入黄油和椰浆就好了~
同时盐水焯西兰花至软烂
西兰花取出沥干水，一半切碎拌入土豆泥，加盐、黑胡椒粉
加入彩椒粒和金枪鱼，翻滚吧！
拌匀后装入glass盒儿，撒点香料粉粉什么的，撒点奶酪，铺上彩椒圈儿，并把剩下的西兰花码入，再撒点奶酪。入微波炉用焗烤功能烤20分钟。。。
烤了20分钟还不上色啊，温度上不去啊，算了，取出来吃吧，反正cheese都融了，反正馅儿料都是熟的。
红糖南瓜小圆子
用料：
200克南瓜
200克糯米粉
100-150毫升温水
20克红糖
做法：
南瓜蒸熟放凉，加入糯米粉，温水一起搅拌均匀，揉一揉。然后揉搓成小圆子。
照片没拍齐全，只有一张。
滚汤圆
盘子里加点糯米粉，汤圆加进去滚一滚，这样不会粘在一起。
滚汤圆视频
锅里放点水，加入红糖，煮开以后加入汤圆，煮到漂浮起来就熟了。
芝士焗黑椒鸡肉饭
用料：
若干片芝士
1个土豆
一点克盐
1个胡萝卜
1颗洋葱
若干圣女果
做法：
配料切丁
加入黑椒酱和番茄酱炒熟
加入米饭
装入烤盘
铺上芝士
200°预热焗15-20分钟
炒年糕变部队火锅
第一次做，纯属失误
用料：
300g年糕
4只竹轮
2片鱼饼
少许葱花
1/3个洋葱
适量金针菇
做法：
所有材料解冻
取出所需材料，竹轮切段，鱼饼切条，形状随意
起锅爆香葱花和洋葱，然后下入年糕，加辣椒酱，然后把所有菜都丢进去，随时搅拌别糊锅
5分钟左右，年糕熟透就可以吃啦！还可以加韩国拉面，青菜等等
蒜蓉粉丝蒸扇贝
用料：
半斤只鲜扇贝
一小把粉丝
两勺蒸鱼豉油
适量大蒜
适量大葱
少许青红椒
适量耗油
做法：
扇贝在水里多洗几遍，壳用牙刷刷干净
锅开后放入蒸锅蒸三分钟，开口就行
扇贝肉从壳里取出来，有发黑的地方是内脏介意的可以去掉不要，青岛当地人都不去
再在水里冲洗一下
扇贝壳里放上泡好的粉丝，把扇贝放到粉丝上，每个扇贝上舀一勺调好的蒜蓉汁，(蒜蓉的做法另外分享)再放回锅，开锅蒸一分钟
取出扇贝，在扇贝上撒少许青红椒末，葱末，淋上热油就好啦
排骨烧湖藕
用料：
700克排骨
1节藕
3勺料酒
2勺生抽
1勺酱油
2个八角
少许花椒
盐
6瓣大蒜
2片香叶
50克白糖
4个干辣椒
做法：
排骨冷水冲泡，到水不浑浊后，加入料酒，盐腌制待用。
冷锅加油，放入白糖，小火炒制糖色，一定记住，糖色冒大泡了就倒入排骨进去，转大火翻炒片刻上色，同时加入料酒，大蒜子，八角香叶，干辣椒，花椒，老抽翻炒，直至香味浓郁后，加入藕块翻炒均匀。
上色均匀后加入开水或者啤酒，我个人喜欢加入啤酒，因为会很香！没过食材，加盐码个底味，入高压锅，上气20分钟倒出来，大火收汁，此时可以尝尝咸淡，顺道把里面八角香叶干辣椒挑出来，花椒大部分浮在上面，捞出来，留香不见香。
大火收汁调味很重要，这个时候加入你想要的味道，蚝油，香油和大蒜叶是必备的。能吃辣在之前的步骤可以加入辣一些的干辣椒。
汤汁浓稠了，加入鸡精，胡椒粉，出锅！
热乎乎的硬菜，如果有砂锅配着小火，喝着小酒，别提多舒服！
高压锅快手汤❤️老鸡猪肚汤泡锅巴
周日非常忙碌，多亏了高压锅，妈妈才能做好时间管理，下午去教会回来，孩子们进门就要能吃上饭，晚上要上中文网课❤️
用料：
半只老鸡
1个猪肚
1根葱
5片姜
适量盐
4L水
少许黑胡椒颗粒
做法：
鸡和猪肚放进锅里，焯水！
洗掉泡沫！
猪肚切成大条，葱，姜放入锅中！
水超过鸡肉，撒入黑胡椒颗粒！
高压锅定时1个小时！出门啦！
回来一锅鲜美的汤炖好啦！加入盐！
特别鲜美！
撒上锅巴！
切好葱段！
美美的吃一顿吧！孩子们非常满意！👍
泡椒凤爪
用料：
只鸡爪
个泡椒
粒花椒
滴白醋
勺料酒
克盐
个八角
片香叶
勺醋
个小米椒
瓣大蒜
克白糖
个小青柠
做法：
1
2
3
4
〈腰果鸡丁〉，不要太好吃呀🤗🤗。欣小厨 😉
用料：
20个左右腰果
1块鸡胸
1个辣椒
0.2根葱
2片姜
腌料
1勺淀粉
适量盐
1个蛋清
调料
1勺酱油
1勺料酒
1勺白醋
1勺白糖
0.5勺淀粉
3勺水
做法：
葱姜，辣椒切好。备用。
鸡胸洗净，切小块，用腌料，腌制5分钟左右。
我的腰果是生的，小火炸熟，备用。（可以直接用熟的）
锅热油，葱姜爆锅，下鸡胸肉大火炒一分钟左右。
加入酱油，白醋，糖，料酒翻炒。加入辣椒翻炒。
出锅前，淋上水淀粉一炒。放入腰果ok.
超级下饭。
排骨焖芋头
这道菜适合下饭吃
用料：
300克排骨
200克芋头
适量姜
适量料酒
适量蒜片
1勺生抽
半勺老抽
半勺蚝油
做法：
将排骨清洗干净，捞出备用
锅中加入适量的水和姜片，水烧开后加入料酒 排骨进行焯水
待水中有浮沫，排骨上的血水焯干净后，将排骨捞出，清洗干净，厨房纸擦干排骨上的水份
排骨中加入两勺排骨酱 一勺生抽 半勺蚝油 半勺老抽和少许姜片抓匀腌制半个小时
这个排骨酱
芋头洗干净备用
姜切丝  蒜切片
锅内加入适量油  油八成热后加入蒜片 姜片 炒香后加入腌制好的排骨进行翻炒
排骨翻炒五分钟左右，倒入芋头，并加入适量清水进行炖煮 炖三十分钟左右

锅内水快炖干了，尝尝咸味，加入少许盐巴，即可出锅  香喷喷
干锅花菜
快手菜，下饭菜。
用料：
半个花菜
100克五花肉
4个干辣椒
半勺蚝油
1勺生抽
4个泡椒
2瓣蒜
做法：
五花肉切片，用盐腌一下;干辣椒泡椒蒜切段，花菜切小块。
五花肉入锅煸出猪油
放入干辣椒泡椒蒜爆香
放入花菜翻炒均匀
加入耗油、酱油爆炒
装盘即可
腌白萝卜
脆脆的，好吃，简单
用料：
半根（500克）萝卜
15克盐
15克白砂糖
10克白醋
50克生抽
200克凉白开
少许干辣椒
随意蒜
随意姜
做法：
把白萝卜切薄片，撒盐腌制一个小时，把水倒掉。
再撒白糖，腌一个小时，把水倒掉。
用凉白开冲两遍，控干水分
生抽，醋，调汁倒入萝卜中，放冰箱两天即可食用
无油红烧鸡爪
下酒菜儿
用料：
500g（大约10个）鸡爪
18g盐
少许味精
适量水
两匙勺糖
做法：
      鸡爪洗净
生的时侯忘了拍照了
       锅加水烧开，
鸡爪焯水，除去浮抹
捞出。
     炒锅烧热加一点水放糖小火烧至颜色变深红色

      放入鸡爪翻炒
       使鸡爪都裹上颜色加水
莫过鸡爪加盐烧开
    转小火慢慢煮熟汤汁越来越少，
把鸡爪捞出，再把汤汁熬浓稠了，

      把鸡爪放锅里加点味精翻炒几下
使浓稠的汤汁都裹在鸡爪上
     看一盘美味的红烧鸡瓜
出锅了
自制茉莉花茶～大神教你从新鲜茉莉花到一杯沁人心脾的茉莉花茶
用料：
一盆茉莉花盆栽
适量其他茶叶
适量冰糖
适量蜂蜜
做法：
从花鸟市场买一盆茉莉花
把正在吐香的茉莉花一朵朵摘下来
放在太阳底下暴晒直至晒干水分
放入开水中，按照个人口味加入适量蜂蜜，冰糖等
鸭腿乱炖
用料：
5只鸭腿
20朵干香菇
2个土豆
1根胡萝卜
1个辣椒
少许葱姜蒜
2勺料酒
2勺郫县豆瓣酱
1块火锅底料
2克冰糖
做法：
先将洗好的鸭腿倒料酒焯水
把香菇泡好，葱姜蒜切断备用
把炒好的鸭腿切成小块 根据自己需求改刀大小快就好
锅里放少许油把冰糖熬成琥珀色
先放鸭腿煸炒上色 再郫县豆瓣酱 火锅底料一起炒，然后放料酒继续煸炒
炒制一分钟放香菇 葱姜蒜 继续煸炒
放开水没过实物，盖锅盖小火煮半小时，因为放了豆瓣酱可以不用放盐，根据自己口味选择就好
土豆 胡萝卜切成滚刀块 配菜根据自己喜欢放能炖煮的
把土豆胡萝卜放进去继续炖煮，把汤汁熬干就可以了
出锅前放一根青椒
好吃 下饭 简单 易学，鸭腿乱炖出锅
玉米蛋花羹
家里有一箱杂粮快过期了，赶紧霍霍了吧！用玉米糁做个玉米蛋花羹吧！放了一大勺味之素代糖，甜甜的，特别好喝！
用料：
40克玉米糁
1个鸡蛋
1勺味之素代糖
适量水淀粉
400克清水
做法：
玉米糁用的是细细的那种
玉米糁提前浸泡半小时
大火煮开后转小火再煮五、六分钟
加水淀粉勾芡
鸡蛋打散倒入锅中，一碗漂亮的玉米蛋花羹就做好了，再加一勺味之素代糖，放至温温的再喝，香甜爽口，很适合夏天哟！
我用的是这种玉米糁
豆沙包
用料：
600克面粉
6克酵母
380克牛奶
500克豆沙
做法：
面粉酵母加入牛奶搅成絮状后揉光滑
发酵至两倍大，戳个洞不会反弹，扒开有蜂窝状
充分排气后分成小剂子，擀面杖擀成中间厚四周薄后开始包包子
豆沙平分成需要包的量，包的时候左手托住底部旋转，右手捏稳整形。时间长的话后面的发酵了要再次排气
包好啦，放置再次发酵20分钟
冷水上锅，蒸15分钟关火后闷5分钟再揭盖，包子出炉啦
好好吃呀！！
草莓牛奶
用料：
若干草莓
适量牛奶
做法：
草莓洗净去叶子
和牛奶一起丢进山寨版的vitamix
搅一分钟，开喝！
烤冷面
用料：
用料  
烤冷面	
鸡蛋	
酱料	
白糖	
醋	
香油	
洋葱末 香菜末 葱花	
白芝麻
做法：
用料  
烤冷面	
鸡蛋	
酱料	
白糖	
醋	
香油	
洋葱末 香菜末 葱花	
白芝麻	
酸甜烤冷面的做法  
平底锅烧热中小火倒入少量油，冷面平放在锅里，不要拿锅铲死戳！你特么戳散了它可就变成一摊挂面煎饼(눈_눈)！喷一滴滴水，取一个鸡蛋磕到冷面上，待鸡蛋凝固把冷面翻面煎！
蓝后呢？当然是撒洋葱末咯！不吃洋葱的人去屎！再抹点蒜蓉辣酱！什么？你家没有！O__O”…那好吧！上帝派老子到人间就素来拯救你的！
牛肉酱甜辣酱沙拉酱烤肉酱甜面酱花生酱芝麻酱番茄酱蛋黄酱千岛酱有嘛酱就用嘛酱！实在不行老干妈老干爹齐上阵！
然后重点来了！上醋！上白糖！给老子使劲的撒！<(￣︶￣)>注意小火啊，别特么煎成黑不溜秋爹妈都不认识的一坨翔啊！转身，优雅地撒上芝麻撒上五香粉撒上葱花或香菜，滴几滴香油，饼饼左右三分之一往中间折！出锅、切段、开吃！真特么一碟高贵冷艳的酸甜烤冷面咧，好吃到流泪啊魂淡~~o(>_<)o ~~
天然材料三色糕
纯粹想做适合的糕点给孩子们吃。❤️
用料：
80克豌豆泥
80克南瓜泥
80克紫薯泥
豌豆泥35克面粉
南瓜泥25克
紫薯泥25克
一个比碗大一点的容器放油纸在底
做法：
豌豆，南瓜，紫薯切块各蒸30分钟。
豌豆拨掉皮。各蔬菜加70克清水打成泥。
南瓜泥加35克中筋面粉搅拌均匀。倒入容器中［不需要太大的容器，因为分量不多。我用好像比一个碗大一点的容器罢了］大概铺平表面。蒸20分钟。

豌豆泥加25克面粉。拌匀。倒入刚才装有南瓜泥的容器。继续蒸15分钟。最后，紫薯泥加25克面粉。拌匀。倒入刚才的容器。继续蒸10分钟。
关火。摇一摇容器看糕是否凝固。没有水水就放一旁待冷却才脱模。完成。
绿色蔬菜汁
早餐一杯，补充维生素水分碳磷钾。买了hurom慢磨机，利用率很高很好用。
用料：
2根黄瓜
四条西芹
小半朵西兰花
一把羽衣甘蓝
几片薄荷
半颗柠檬
一颗巴梨
一点点啦姜（可选）
做法：
蔬菜洗净，黄瓜去皮，都切成适合榨汁的小块。我知道吃姜对女生很好，但是我是没有那个勇气加进去味道实在不喜欢。
然后就磨起来啦！能量满满！
奶香法棍型面包
做过一次法棍，家里人好像都不太喜欢吃，还是喜欢吃松软的日式面包，也可能是我做法棍的技术还不过关。那我就做个外形像法棍但是其实松软无比，奶香味十足的面包吧。我依然采用的一次发酵，节省了时间，也很好吃。
用料：
350克高筋面粉
1个鸡蛋
150g牛奶
25g奶粉
3克盐
35克细砂糖
4克酵母
25克黄油
做法：
将材料中除黄油以外的材料按下层液体，中层粉体，上层酵母的顺序放入厨师机中，先低档开始揉面，揉到光滑面团时加入软化的黄油，改用中档继续揉面。
揉到面团起筋，能拉出大片薄膜为止，就揉好了。
将面团平均分成三份
盖上保鲜膜松弛15分钟
拿一个面团用擀面仗擀成长方形，上面那边稍微薄一点
从下往上把面团卷起来
捏好收口哦，一定要捏紧，收口的这面向下放。
全部的面团都这样整形好，放入学厨法棍模具中
放烤箱发酵，底下放盆热水，发酵到两倍大。
拿出面团，筛一层薄薄的面粉，然后用刀片斜着割五个口子。
烤箱上下火180度预热十分钟，面包放烤箱中层，烤20分钟。注意及时盖锡纸防止上色过深。烤好后拿出晾凉即可。
珍珠丸子--饺子馅变形记
用料：
50克饺子馅
少许糯米
少许葱花，木耳碎，胡萝卜丝
做法：
糯米用水泡上一两小时，最好隔夜，也可以先蒸十分钟晾凉。
饺子馅加葱花，木耳碎，胡萝卜丝等自己喜欢的食材，拌匀。
肉泥用手捏成团，在糯米里滚一圈后放盘子里，都处理完，包上保鲜膜，上锅蒸。水开后蒸20分钟。
出锅，开吃。
如果要宴客，可以撒点葱花，辣椒丝，淋芡汁。
简易版人气串【麻辣烫】（养生壶版）
麻辣烫可说是四川火锅的简装版，肉和菜都穿在签子上，吃的时候，将签子放进翻滚的汤汁里，几分钟后捞起，热闹地吃起来。别看它只是街头巷尾的风味小吃，但因其方便快捷，口味多样，因而扎扎实实火遍了大江南北20多年。

喜欢吃麻辣烫又怕外面的不卫生，可以自己学着做，做法非常简单，保管你花上十几分钟就可以做出超级美味的人气串，而且这次做的是养生壶来版，学生党也可以轻松做出。
用料：
适量鹌鹑蛋
适量肉丸
适量鱼豆腐
适量包心丸
适量香菇
适量莴笋
适量西兰花
2汤匙豆瓣酱
1汤匙辣椒油
1汤匙大骨浓汤
1汤匙酱油
1把干辣椒
1把花椒
1片姜
2个蒜瓣
做法：
材料备好。
调料备好。
鹌鹑蛋洗干净放入养生壶里，注入800ml清水，养生壶选择8的“煮鸡蛋”功能。
自动进入程序将鹌鹑蛋煮熟。
鹌鹑蛋去皮串好，其余的肉和菜分别洗干净串好。
将豆瓣酱、辣椒油、大骨浓汤、酱油、干辣椒、花椒、姜片和蒜瓣放入养生壶，注入1000ml热水。
选择6的“火锅”功能。
自动进入程序煮开后再煮10分钟，让麻辣烫汤汁煮出味道。
然后放入穿好的肉和菜。
几分钟后，肉菜串煮熟后捞起放入碟中即可开吃。
金针菇培根卷
时不时的 就想念这个味道
用料：
培根
金针菇
生抽
蚝油
盐
淀粉
清水
牙签
做法：
准备好金针菇 培根
金针菇去头 洗净 分成小把
清水煮熟 捞出避水
一定把金针菇煮熟
准备好牙签
一条培根对半切
将金针菇放中间 两边培根裹起后
用牙签固定
以此类推 全部固定好
清水三勺 淀粉半勺 
耗油一勺 生抽三勺 盐半勺
混合在一起成调料

黄油一块
待锅烧热后放入融化
将金针菇培根卷放入锅中
小火慢煎
用筷子不断翻
360度全方位煎
煎直培根金黄
左右对比
右边为煎好的

倒入调料
大火熬二分钟即可

捞出
并淋上汁
6寸蛋糕胚
方便记录
用料：
60克低筋面粉
5克玉米淀粉
3个（每个60克左右）鸡蛋
50克牛奶
20克（蛋黄湖用）细砂糖1
25克（蛋白用）细砂糖2
30克玉米油
3滴柠檬汁
3滴（可不加）香草精
做法：
蛋黄和蛋白分离两个干净的料理盆中（无油无水）。我这里鸡蛋偏小放了4个鸡蛋。
蛋黄中加入30克玉米油，20克细砂糖，然后用手抽搅拌均匀充分乳化
倒入牛奶继续搅拌均匀
混合好的低粉和玉米淀粉筛入蛋黄湖中用蛋抽Z字形搅拌面糊顺滑细腻
蛋白里滴入几滴柠檬汁，25克细砂糖分三次放入蛋白里、第一次蛋白打到鱼眼泡时加入，第二次打到细泡时加入、第三次打到细纹路时加入。蛋白霜打到硬性挺立上图样子。这时烤箱预热140度
取3分之1蛋白霜到蛋糊中用刮刀切搅拌均匀、不要划圈以免消泡。
将翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中用切拌方式翻拌均匀记得不要划圈哦以免消泡。
将蛋糕糊倒入6寸活底模具中7—8分满晃动并轻摔几下震出气泡
烤箱预热140度上下火，放中下层低温烤制30分钟，在温度调至155度烤制25分钟左右。具体烤制时间看各自家烤箱实际情况。
水果巧克力蛋糕🍰
坚果巧克力淋面
用料：
100克巧克力币
30克椰子油
30克坚果
做法：
准备好食材坚果擀碎
巧克力币+椰子油隔水化开加入坚果碎（这部忘记拍照啦🤪）
融化的巧克力浇在抹好奶油的蛋糕上
可以发挥想象啦🧚‍♀️
完成✌
烫面五香饼
用料：
克面粉500
克盐2
白糖2匙
做法：
1.新烧热水，用筷子和面，等面不烫手了，就可以活成面团了。如图！
2.醒20分后，擀面皮大张，均匀的抹上油，适量的盐，胡椒粉，卷上，切段，在擀成你喜欢的大小，就可以下锅烙了！
电饭煲之腊肠焖饭
用料：
n大米
3n水
1.2勺黑胡椒
3勺生抽
1勺盐
1勺油
适量玉米粒
适量豌豆
适量土豆丁
0.5根胡萝卜丁
2、3根腊肠片
1根火腿
1个西红柿（划十）
做法：
淘米
➕水➕调料（拌匀）➕蔬菜
番茄巴沙鱼
晚餐喝点酸酸的鱼汤，鱼肉好消化
用料：
2个西红柿
克盐
半勺料酒
半勺黑胡椒
3片姜
2勺橄榄油
1条巴沙鱼柳
做法：
巴沙鱼解冻，用厨房用纸吸干
用橄榄油，盐，少许黑胡椒，姜丝将鱼腌制8分钟，腌好以后用锅煮沸的水，将鱼片在锅内烫一下。

锅内热油，将番茄爆炒至粘稠成汁，喜欢酸可加入两勺番茄酱。

番茄加入热水，将烫好的鱼片与番茄一起炖2-3分钟，即可出锅。
牛肉鳕鱼土豆饼－－宝宝辅食食谱
个人微信号：fushi1025 
我是一个两个小宝宝的老妈子，因上班，在大宝的辅食忙稀里糊涂养这么大，导致大宝偏食，所以在二宝的辅食上认真对待，所以我把平时给宝宝做过的辅食整理出来，收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”，分享一点自己的经验，让宝妈们少走点弯路，也记录两宝宝的食谱，等宝宝长大了，会骄傲的说：“瞧我妈妈多棒”。如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！我们一起陪着宝宝长大
用料：
80克土豆
45克牛肉
45克鳕鱼
10克淀粉
2个鹌鹑蛋
2棵青菜叶
适量紫菜
适量香菇粉
做法：
土豆蒸熟后取出来，捣成土豆泥



＊大家可以像我这样借助网筛，把土豆泥捣出，这样土豆会非常细腻
紫菜放锅里开最小火慢慢烘干烘得，烤干的紫菜放在保鲜袋，用擀面杖压碎哦，或者放研磨机打碎



＊烘的时候紫菜会慢慢变色，出香味后取出，这一步可以用烤箱代劳哦，不过注意多盯着烤箱哈
牛肉用锅炖熟，并切成肉末

＊这里也可以用生牛肉末哦，但在煎土豆饼的时候需要注意一定要煎熟哦，小月龄宝宝建议还是用熟牛肉，这样牛肉能处理得更细腻，并且宝宝也更容易消化
青菜叶用盐水泡洗15分钟，再反复洗净，再切成末
鳕鱼用姜片腌制15分钟，再上锅蒸熟
蒸熟的鳕鱼压碎



＊注意，一定要把里面的刺处理干净哦〜
土豆泥加入淀粉，打入鹌鹑蛋

＊注意，这里用的是鹌鹑蛋哦，比较小个哈，如果没有的话，可以用鸡蛋代替，但用1/5左右的鸡蛋就可以了，太多的话，那样就需要加很多的淀粉来帮助成型
加入牛肉末、青菜、紫菜、鳕鱼、香菇粉，用筷子朝着一个方向，将所有的材料搅拌均匀
取适量肉馅放入手中，揉圆按扁，不粘锅开小火倒油刷匀，放入锅中

＊全程最好小火慢慢煎哦，这样不容易糊

＊这里大家可以手上沾一点水，比较不容易粘哦
煎到一面定型，翻面煎至两面金黄即可

＊如果大家用的是生牛肉，这里面注意，煎至两面金黄，再盖上锅盖小火继续焖5分钟左右哦
辅食制作和喂养问题都可以私我哦  ，我们一起陪着宝宝长大
【素食】大酱汤
用料：
半个土豆
半块豆腐
3碗淘米水
半个西葫芦
适量菌类
5棵小白菜
适量海带
2大勺大酱
半根胡萝卜
1根素肠
做法：
把土豆，西葫，豆腐，胡萝卜，素肠，蟹味菇，小白菜洗净切块或片，我的海带是泡的碎末，所以不用切，直接泡发即可。
锅内加一点点油，一点点哦，多了就不清爽了。炒一下海带，把水分炒干即可。
倒入淘米水，之前泡菜汤的教程中有说过，一定要用蒸米饭的时候第二遍淘米的水。
加入大酱。
把胡萝卜，土豆，素肠先放入煮开的淘米水中，如果感觉水少，可以加适量清水。
煮开后加入豆腐，西葫和菌类。
煮开3-5分钟，依自己放的食材和饮食习惯而定，但菌类一定要煮熟才能吃。最后加入小白菜煮1-2分钟即可。
关火后试试咸淡，因酱的咸淡不同，可酌情适量加少许盐。
煮了半锅，我们娘俩居然吃完了😂
蒜蓉炒番薯叶
阳台的番薯叶这几天长的很好，小何每天起床都会去浇水给它，今早上幼儿园时跟我说，妈妈，番薯叶可以摘了吗？摘下来时真的好嫩…
用料：
少许蒜蓉
两小把番薯叶
少许盐
少许芡粉
做法：
阳台的番薯叶。
用清水洗两遍，热锅下油，下蒜蓉，加盐，放入番薯叶大火翻炒，勾点芡粉，出锅前加入，翻炒两下就起锅。
清蒸童子鸡
给发育中的小朋友补补身子。
用料：
1只童子鸡
2根葱
5片姜
适量盐
1勺料酒
适量(可不加）味精
适量竹荪
适量虫草花
适量黑木耳
做法：
将一只童子鸡洗净备用。
将鸡切成块，加入葱姜片和料酒，再将泡发洗净的菌类一起码上。
放入蒸锅大火蒸十分钟后转中小火慢蒸一个小时，最后加盐和味精调味出锅。
韭黄鲜虾猪肉饺子
好吃不过饺子。
用料：
500g猪肉
300g虾肉
500g韭黄
50g生姜
10g十三香
30g料酒
5g生抽
适量盐
500g面粉
250克温水（和面）
50g油
做法：
和面：取一个盆子放入面粉，加5g盐混合均匀后
分次倒入水，和成面团，包上保鲜膜备用。
虾去壳，虾肉备用。
韭黄摘净、洗干净、控干水分。
因为我是直接买好的绞好的猪肉，如果时间充足可以自己剁肉。现在可以给猪肉馅中加入料酒、生抽、十三香、生姜，并顺时针方向搅打至上劲，备用。
将控干水的韭黄切小丁放入盆中倒入油，拌匀，使韭黄都包裹上油，备用。
将虾肉倒入猪肉盆中，顺时针搅打均匀。
加入韭黄、盐、十三香并顺时针搅打均匀。
开始包啦。
包好下锅煮。
开吃。
玉米面窝窝头，玉米面白面1：1的比例，还有几乎可以忽略的糖量油量，我这做的能算减肥食物吗？🤣
有段时间，没折腾玉米面了！玉米面还那么多，不做点啥，心里老惦记着！
玉米面白面1：1的比例，还有几乎可以忽略的糖量油量，我这做的能算减肥食物吗？🤣

二次发酵后窝头都是“瞎眼”的啦，怎么别的人都能做出那么大，那么完美的“窝窝”？求解！
用料：
250克玉米面
2克食盐
125克开水
250克中筋粉
15克奶粉
15克白砂糖
5克干酵母
135克温水
10克玉米油
做法：
粗玉米面250g、中筋面粉250g，以及其他材料准备好！
250g的玉米面里加入2g盐拌匀，加入125g开水烫面，搅拌成均匀颗粒状，再加入250g中筋面粉，15g奶粉，15g白砂糖，5g干酵母，搅拌均匀后，加入135g的温水，边倒边搅拌，注意预留，只要搅拌成絮状即可停止加水，加入10g玉米油，开始揉面，揉成相对光滑的面团！！！
玉米面比较粗，面团表面太光滑不可能了！揉成这样就可以啦！
坐热水进行首次发酵，发酵好的状态如图！
总面团排气，轻揉光滑，团圆，约重788g。把总面团等分两份，分次操作；
取一半的面团，揉搓成长条；
分剂子，每个约50g左右，多余38g，做了一个小小的！总计：15个×50g+1个×38g
捏窝头：右手拇指在面坯底部掏个坑；
右手拇指放在坑窝里，右手食指、中指在坑外面，三指配合，边捏边转，把小坑扩大，四周的面皮厚度整理成等厚状态，最后略整理外表！
窝头全部捏好后摆放在垫了蒸垫的笼屉里面，盖上锅盖，进行二次发酵！
蒸锅里的水开大火50秒后，立即关火！盖上盖子饧发约半个多小时，二次发酵完成！（主要是看面坯的状态，轻按会快速反弹即可！）移开笼屉盖好放一旁，把蒸锅里的水烧开，水开后放上笼屉，大火蒸窝头15分钟，关火后焖3分钟再揭盖；
呜呜，开第二层的时候，发现塌了一个🤣
全班出锅晾凉，都是些“瞎眼”窝头……😌
把那个塌了的窝头掰开看看，窝头就不捏了，它不是那种宣软的面点，是粗粮粗的口感……
强行“凹”一盘摆盘……😂
超简单榴莲披萨～
喜欢榴莲喜欢披萨，必胜客榴莲披萨榴莲肉太少吃着不过瘾，自制的榴莲多多芝士多多，一口咬下去,满足感爆棚～
用料：
100g高粉
50g低粉
2g酵母
80g温水
随意适量盐，糖
适量榴莲肉泥
适量马苏里拉芝士碎
适量沙拉酱
做法：
披萨皮：高低粉混合，酵母盐糖放入温水溶解，倒入面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大
（约一个小时）
发好的面团，取出排气放入披萨盘整形成中间薄边缘厚（披萨盘底抹一层黄油～方便脱模也更香）
拿叉子在披萨饼皮中间插上均匀小孔，抹一层沙拉酱，接着放榴莲肉泥，我放了差不多一碗榴莲肉～然后铺上马苏里拉芝士碎～
放二十分钟二次醒发～

烤箱预热200度，入烤箱中层上下火15分钟左右，芝士融化上色就出炉啦～香喷喷～
三分钟青桔薄荷汽水
夏天超简单、快手的青桔汽水
用料：
一杯2只青桔
一杯2片薄荷叶
按需（冰不冰看你喜欢）雪碧
适量盐
做法：
用盐搓洗青桔
青桔对半切，一杯2只，1只挤汁，1只直接丢杯子里
薄荷叶清洗干净，一杯放2片
雪碧冰或不冰，按自己喜欢的来，直接倒进放好青桔和薄荷的杯子里
自制烧麦
自制烧麦即干净又美味，还耐饿！想吃什么味道就做什么味道！比如海鲜味、鸡肉味、猪肉味……，配料也可以放香菇、木耳、胡萝卜、豆鼓……
用料：
4杯(160ml)糯米
1杯(160ml)大米
300克猪肉
200克胡萝卜
100克豆鼓
适量辣椒粉
适量葱
适量大蒜
适量红烧酱油
适量盐
比炒菜多一点花生油
适量鸡精
400克饺子皮
做法：
取3杯糯米、1杯大米，洗干净。
放一小块姜片、酱油、十三香、盐到电饭锅，再加入适量的水，放15分钟以上再开始煮。
将猪肉切碎放适量的盐、酱油腌15分钟，葱、姜、胡萝卜切碎，豆鼓洗净待用。
将油烧热放入姜、辣椒粉、大蒜、肉翻炒，炒至6成熟放豆鼓、胡萝卜再加适量盐、鸡精、酱油，再加一些葱头炒熟。
将煮好的糯米饭放到锅里一起炒。
将猪肉、葱、糯米饭炒拌均匀后等待下一步。

放适量的糯米饭在胶皮的中间。
开始捏烧麦了！
烧麦做好了！
放到电饭锅蒸15分钟，就可以出锅了。
简单易做好吃洋芋粑
用料：
5-6个土豆
少许小葱
少许（可以不放）盐
2小勺糯米粉
做法：
土豆洗净带皮放入压力锅盖上盖子
上压后调最小火压10分钟关火
把外皮剥掉放入双立人厨师机用搅拌器搅拌
搅拌成细细的土豆泥
最后蒋土豆泥做成一个个小圆饼放在不粘锅里煎至两面金黄即可
每日盒饭﹉11.04
煮饭的晚上还是很开心的
第一次焖饭 好吃
用料：
扣肉
香肠
做法：
没买菜 冰箱里啥菜都没有
又不想下去买菜
拿了腊香肠和扣肉 切片
和饭一起煮
熟了放生抽和酱油
真的好好吃
煎了几只虾 很好
洋葱木耳炒鸡蛋
用料：
五六朵木耳
两个洋葱
两个鸡蛋
适量盐
适量勺生抽
做法：
木耳提前泡发撕成小朵，去根去杂志，入开水中焯2分钟捞出，沥干水份。
洋葱切丝
鸡蛋打散加入适量盐
热锅中加入少许油，倒入鸡蛋翻炒几下后出锅
再次倒入油，油热后倒入洋葱木耳翻炒片刻，加入生抽 盐，最后加入炒好的鸡蛋和葱花即可出锅。
金针菇肥牛卷
用料：
1把金针菇
300克肥牛
3勺生抽
3勺水
5克糖
1勺蚝油
一丢丢鸡精
做法：
洗干净金针菇和肥牛（直接卷成这样）
1.中小火。2.少油，能沾到每个肥牛卷就够。3.煎黄一面翻另一面。
看到金针菇软了出水了就可以下酱汁焖个2-3分钟就收。酱汁：酱油+蚝油+糖+鸡精+水搅拌混合。
装盘，再把锅里的汁淋上就可以了。小白都可以做，非常简单。
凉拌茄子
我很喜欢吃的凉菜
浇上辣椒油 
太美味了
用料：
茄子
辣椒粉
花椒粉
醋
盐
鸡精
香油
食用油
做法：
把茄子洗净，中间切成两半，如果过长就再拦腰坎一节（我用的是小的那种长茄子）
把茄子放进蒸锅，开火蒸熟，到软烂即可
将茄子手撕成茄子条，放入盘中，将蒜拍碎，剁成蒜蓉
撒上盐，鸡精，香油，加入蒜蓉拌匀
将辣椒粉，花椒粉放在茄子的顶端，将食用油烧热，直接浇上去
然后就成啦
青菜烧肉
矮脚黄是南京冬季常吃的蔬菜，可以清炒可以烧汤，加前腿肉红烧也是很好吃的哦！
用料：
矮脚黄2斤青菜
400克前腿肉
1根葱
3片姜
10毫升生抽
5毫升勺老抽
5毫升蚝油
3克盐
5克糖
做法：
前腿肉自然解冻擦干水份，改刀！
葱姜爆香
肉入锅
翻炒至发白，加入除了盐之外的所有调料，翻炒二十秒。
加开水(一定是开水，这样烧出来的肉更嫩)。大火烧开小火炖30分钟！
青菜准备好！量可以多一点，这种青菜不耐煮，一堆烧完就很少了。
大火煮，加盐！
青菜烂了，尝一口，好美味！
冰糖雪梨白木耳汤
润润喉，润润肺，滋养滋养！
用料：
五分之三只梨
一朵银耳
一把绿豆
一只百合
十颗红枣
十颗枸杞
适量冰糖
做法：
绿豆洗干净后，浸泡半小时，放水适量水开大火煮开。
将切片后的雪梨和去核的红枣放入锅内，转中火煮半小时左右。
将洗干净浸泡开的白木耳撕碎加入锅内，并加适量冰糖和水，用大火煮开后转小火煮至白木耳粘稠。
将处理好的百合或浸泡软的百合干，放锅内一起煮至百合半透明，加入枸杞煮几分钟后关火，盖两分钟即可。
鸡翅(插翅难飞)
用料：
8个鸡翅
1个土豆
1根黄瓜
1根胡萝卜
适量姜
适量盐
适量料酒
适量生抽
适量蚝油
做法：
鸡翅洗净剔骨
放入姜片、蚝油、生抽、盐、生粉、料酒（这里我用三花酒代替)腌制30分钟（可以腌制更长时间）
在腌制完鸡翅之后准备黄瓜土豆胡萝卜切条。尽量切匀称切长条状
然后把黄瓜土豆胡萝卜插进腌好的鸡翅里
锅内放油两边煎制金黄色
黄瓜土豆胡萝卜切条的时候会有一些边角料，然后倒入锅里一起翻炒。
翻炒过后加入适量的水和生抽。汤汁收好后就可以出锅啦。😄
我把这鸡翅夹出来。然后剩余的边角料拌饭吃。😄
一口一个
奥利奥可可蔓越莓冰淇淋🍦
这个冰淇淋做法是把要熬煮和不用熬煮的配方结合了一下 https://www.xiachufang.com/recipe/100343533/   https://www.xiachufang.com/recipe/95888/ 自己也是第一次做  记录一下
用料：
200克牛奶
70克奥利奥碎
30克可可粉
60克糖
4只鸡蛋
250克淡奶油
60克蔓越莓
做法：
准备好需要的食材 鸡蛋和淡奶油没有拍上 （盆要干的 没有水 因为待会要打发蛋白）。                 图中的蔓越莓是30g 奥利奥碎是50g 后面混合的时候我觉得有点少就自己加了量 大家也可以根据自己的喜好加 蔓越莓也可以换成葡萄干什么的。    糖60克是总共需要的：15克打发蛋白 15克混合蛋黄 30克打发淡奶油 （个人觉得60克糖足够了 后面加的奥利奥碎也是甜的 做出来就会再甜一点 如果不喜欢太甜的 糖可以减个10克20克的，后面觉得不够可以多加点奥利奥碎，但是减糖的我没有试过哦）
本人比较懒 没怎么拍照。1.将4个鸡蛋蛋黄蛋白分离 2.蛋黄中加入15g糖 牛奶 搅拌均匀 3.开小火搅拌至糖融化 （我没有先把可可粉加进去  也没有说煮到粘稠什么的 大家可以根据自己的习惯做先后顺序  我只是记录我这次做的顺序）蛋黄液就准备好了 先放一边
将15克糖分两次加入蛋白 打发  （我滴了几滴柠檬汁）打发到平时做蛋糕那种 有小勾勾立起来那种 打发好放冰箱备着
将30g糖分三次加入淡奶油中打发淡奶油 淡奶油打发到拉起能有点勾就好 （参考中配方有一个说勉强可流动那种）
1.将30g可可粉过筛至蛋黄液中              搅拌均匀后过筛 到打发好的淡奶油中 （大家可以分几次加入 我是一次性加进去的）再搅拌均匀                       2.再把之前打发好的蛋白分次加入拌好的淡奶油中 也要搅拌均匀 我是在这一步加入奥利奥碎和蔓越莓干的 
全部搅拌均匀后是这样的 
可以倒一些到自己喜欢的容器中 表面撒点什么 放入冰箱冷冻4小时以上   这个配方做出来的量还是蛮多的 如果吃的人比较少还是减半做吧
没冻好我就拿出来吃了 好吃😋
冻好放上迷你奥利奥 嘻嘻 好吃的哟🤭
冻好里面没有冰渣 感觉还是蛮成功的
冬日的暖暖慰籍-麻辣香锅
谢谢味好美送给我的调料包，总共有4份，满满的心意收到啦！已经吃了美式青柠风味辣椒酱，酸酸柠檬淡淡辣椒非常适合吃越南春卷。今天我是用麻辣香锅调料来做一份麻辣香锅
用料：
适量喜欢的蔬菜
适量克油
葱姜备用
做法：
将素材热水煮熟后，放油，炒香葱姜，下如调料包加水加食材。最后熬到汤汁收紧即可
调料包被我挤到木有木有啦
奶酪黑芝麻辫子面包
黑芝麻奶酪面包。为了乌黑亮丽的头发，想尽一切食谱，每天各种黑芝麻养生食材放进肚子里。最爱吃的还是这款黑芝麻奶酪辫子面包。面包组织细腻松软拉丝媲美吐司。怎么能错过如此美食🍆🍓🍇🍉🍑🍒🍅🍍🍱
用料：
面团部分：
380克王后日式吐司面粉
4克耐高糖酵母
6克盐
55克糖
40克全蛋液
42克奶油奶酪
18克奶粉
180克水
35克黄油
18克蜂蜜
黑芝麻馅:
90克黑芝麻破壁机打碎
60-100克黄油
70克奶粉
40克糖粉
40克全蛋液
12克玉米淀粉
做法：
奶油奶酪
除黄油外的食材都放进面包机揉23分钟一个和面程序。开着盖子揉面。
此时加入黄油再揉23分钟一个和面程序。刚加入黄油最好用手协助抓捏黄油至融化吸收进面团里，机器一边搅拌一边用手抓捏面团。桶壁光滑了再让机器自己揉。这样出膜快些。
发酵面团时做馅，用电动打蛋器打发黄油至发白略微膨胀，加入糖粉，再3-4分次少量的加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加入新的蛋液。
再加入奶粉-玉米淀粉-糖粉-黑芝麻碎（破壁机打碎成粉状）搅拌均匀。
每次加蛋液都要打发均匀再放一次蛋液
破壁机打碎黑芝麻至粉状，分出2份75克和15克。
放入75克黑芝麻碎，搅拌好的黑芝麻黄油奶香馅儿
留出一些15克左右最后表面装饰用的
此时揉好的面团抻开检查膜，随便找了张以前的图片
发酵至2倍大
排气
分成9块，滚圆，松弛15分钟
分成9份的馅。
抹馅
包馅
封口
捏好口稍微搓长一点
9条松弛一下再搓长些
编3股辫
放在三能黄金烤盘里，放入烤箱里发酵。打开发酵档，烤箱里放一盘或一碗50度左右的温热水造一些湿度。避免发酵过程中表皮干裂。
发酵至2倍大后取出，预热烤箱180度。表面撒上剩余的黑芝麻碎粉。
再筛些面粉在表面，入烤箱中层烤30分钟。
出炉
这是做成了4个
吐司一样的拉丝柔软质地
组织松软没得说
满满地黑芝麻带着奶香味，满嘴留香
切面
好像2只大蝴蝶哇
像不像哇？🦁🐝🐞🐌🐛🐳🐍🐢
肉桂香蕉吐司
睡到自然醒，懒洋洋的做个早餐！
用料：
切片面包2片
花生酱
香蕉一个
黄油10克（没有可不加）
砂糖
植物油
玉桂粉适量
做法：
把香蕉切成均匀的厚块。
吐司切去边，在一面抹上花生酱，再盖上一片面包片。在锅中放入黄油、植物油和砂糖，小伙煮到颜色变为浆色。
把香蕉块放进锅里翻炒至表面微泛金黄色。把香蕉快放在面包上，撒少许玉桂粉和杏仁片即可。
酸辣魔芋丝
排毒瘦身，适合女性食用
用料：
魔芋丝300g
黄瓜1根
蒜末5g
小米椒2根
小葱1根
生抽1勺
油辣子1勺
醋2勺
糖1勺
白芝麻1勺
做法：
锅中烧开水。
将魔芋丝焯烫一下。
捞出放入冷开水中过凉。
黄瓜洗净，切成丝。
将切好的黄瓜丝摆在盘子底部，魔芋丝沥干水摆在黄瓜丝上面
小米椒切碎。
小葱切碎
大蒜切末
取一个容器，加入切好的小米椒，葱，蒜放入
再加入油辣子，生抽，米醋，白糖，盐，2勺冷开水，拌匀调成酱汁。
淋上调好的酱汁~
在撒上一勺白芝麻~
拌匀开吃~~~
俄式烤鸡
用料：
适量海盐
适量黑胡椒
适量烤粉
适量土豆
适量洋葱
适量俄式辣酱
做法：
鸡肉用洋葱，俄式辣酱腌一晚上。
大烤盘上先铺一层小土豆，土豆上撒一些海盐，一些黑胡椒，再放肉。鸡肉上面撒一些海盐与黑胡椒，再撒烤肉粉，彩椒与辣椒型烤粉再加蔬菜型烤粉，同时加沙拉用的蔬菜调料。翻面再撒一遍，揉搓均匀
烤箱预热5分钟，200度，盖锡纸，25分钟后撤掉锡纸，鸡肉翻面，25分钟后拿出。