xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
日式棉花肉松蛋糕卷
这款日式棉花卷的方子超级经典啊，做出来的蛋糕卷非常绵柔，口感软糯，卷的时候也不容易裂开，而且颜色漂亮很有食欲。我觉得这款蛋糕卷最搭配的就是肉松，卷肉松不需要等蛋糕卷凉透，在蛋糕胚还温热的时候卷就可以了，这样更容易更好看。
烤盘用的是三能25*35cm的烤盘，用28的也可以，就是会稍微厚一些。
用料：
50g无盐黄油(总统)
65g低粉
5个鸡蛋
65g牛奶
60g细砂糖 (原方75g)
1g盐
4滴柠檬汁
适量肉松
适量原味沙拉酱
做法：
鸡蛋分成1个全蛋+4个蛋黄和4个蛋清两份。蛋清冷藏备用。盐和砂糖混合，打发蛋清的时候放
其中1个全蛋+4个蛋黄水浴加热至手温。
牛奶加热至手温备用
无盐黄油放小锅中加热融化，煮沸后马上离火
倒入低筋面粉后迅速搅拌
搅拌均匀即可
分4.5次加入温热的牛奶，每次加入后搅拌均匀
分4.5次加入温热的1全蛋4蛋黄液，每次加入后搅拌均匀
搅拌好的蛋黄糊，静置15分钟凉凉
我换了一个打蛋盆，这样面糊比较干净
静置蛋黄糊时，我一般会把打蛋盆工具什么的都清洗，还有把烤盘铺油纸
（烤盘是三能的35×25cm的金盘）
此时预热烤箱170度
冷藏室取出蛋白加入几滴柠檬汁
先高速搅拌至出现粗泡,加入三分之一的砂糖
打蛋器打发至颜色透明变为白色状，再加一半砂糖
搅打至蛋白霜稍微成型后加入最后的砂糖
搅打至湿性发泡，提起打蛋头有弯勾即可.此时状态属于比较厚重的，打发的时候蛋头有阻力感。摇动盆子，蛋清不晃动
我一共打发了2分钟
下面来混合蛋白霜和蛋黄糊
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀
再取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀
蛋黄糊倒回蛋白霜中，翻拌均匀
面糊倒入烤盘中，用抹刀抹平后
桌面上磕几下，排出小气泡
放入170度烤箱中，烤22分钟至表面上金黄色即可
烤好后马上带烘焙纸移到网架上放凉5分钟
5分钟后轻盖油纸，防止表面变干
因为我加的是肉松，所以不需要等蛋糕完全放凉。如果放奶油一定要完全放凉透在卷。
蛋糕借助网架翻面后撕开烘焙纸（烘烤的时候的那张），用刀每隔2厘米轻轻地划上几刀，有助于卷起。尾部斜着45度切掉蛋糕片，形成一个坡度更贴合
均匀抹沙拉酱后在顶部放一层肉松后，借助擀面杖卷起
卷好之后可以直接切块，因为是肉松不需固定
冷藏可以保存2天
好好吃呦
奶黄包（生粉面）
用料：
3匙生粉
225ml蒙牛高钙牛奶
3大匙白砂糖
2-3碗面粉
2个鸡蛋
2-4匙农大有机蜂蜜
做法：
生粉、蒙牛高钙牛奶、白砂糖，搅匀。
边加热边搅拌。
混入面粉，揉成团。
千层法反复3次，卷饼切荠子。直接擀制成饼皮，放入奶黄馅。包好。
蒸制。
出炉。
装盘。
海底椰南北杏煲猪展
用料：
4个海底椰
200g猪展肉
100g响螺肉
约10-15粒南杏
约5粒北杏
少许陈皮
2个蜜枣
少许川贝
2片姜片
做法：
处理材料，猪展切片飞水去除腥味，海底椰和响螺肉切成片，清洗干净。
全部材料放入锅内，大火烧开约10-15分钟后，转小火。
炖约1.5小时左右，调入盐，完成。
汤料可配酱油吃。
家常溜肉片，百吃不厌
裹了淀粉和蛋清的猪肉经过热油的微炸，变得酥香富有嚼劲，搭配经典的黄瓜和胡萝卜，百吃不厌。
用料：
500克猪里脊
1根黄瓜
1根胡萝卜
20克干木耳
10克盐糖
6克鸡精
5克蚝油
5克老抽
10克玉米淀粉
5克香油
适量葱姜蒜
1个鸡蛋
8克料酒
做法：
黄瓜、胡萝卜摘洗干净，切成菱形片，干木耳温水泡发去根。
猪里脊洗干净切片，加入盐、鸡精、糖和料酒，腌制5分钟。
取出腌制好的肉片，下入鸡蛋一个，搅拌均匀，下入玉米淀粉封上色拉油备用。（封油是为了保持肉的鲜嫩，不粘连）。
取干净的锅烧热，下入色拉油，煸炒肉片熟透备用。
锅里留底油，下入葱姜蒜小料煸炒出香味，下入熟肉片、黄瓜胡萝卜木耳等。
加入料酒，煸炒，放盐、糖、蚝油、老抽鸡精等，加入少许清水，淋入水淀粉和少许香油，装盘即可。（注意要在淀粉充分糊化后淋香油。）
成品图
脆爽莴笋丝
有时懒得做菜，就来道下饭凉拌菜
用料：
2根莴笋
4-5瓣大蒜
少许香葱
一茶勺热油
一茶勺勺薄盐生抽
一小勺醋
一小勺油辣椒（辣椒粉）
做法：
水开下莴笋，煮一分钟左右，刚好熟就捞出，
冷开水里过一分钟左右（别太久哦！会不脆的）捞出，
大蒜沫+香葱+辣椒粉（油辣椒）
淋热油+醋+生抽
搅拌均匀，腌制10分钟左右
凉拌莴笋丝做好咯~~~
辣炒花蛤
夏季的热是一阵阵撩拨心神的闷，等到夜色降临的时候奔放成一种痛快。渴望着味蕾的刺激，渴望一分辣的热切，渴望一分鲜的诱惑。耐不住纷乱的人声，简陋的排挡桌子难免放不下眼里的情意？那么，把这一分属于夏夜的味觉带回家可好？
用料：
500g花蛤
适量干辣椒
6片姜
2g大葱
4瓣蒜
40g郫县豆瓣酱
5个花椒
半个大料
15ml老抽
5g盐
5g白砂糖
15ml料酒
装饰用薄荷
做法：
花蛤买回来，静止4个小时以上吐砂，炒制之前取出刷洗干净，控水。葱切葱花，姜切片，大蒜拍松
将调料（郫县豆瓣酱、老抽、盐、白砂糖）全部倒进小碗，搅和均匀。如果白砂糖不熔化可以蒙上保鲜膜微波炉叮10秒。
油烧至8成热，加入葱、姜、蒜、花椒、大料爆出香味。
花蛤倒入锅中翻炒，至部分花蛤开口。倒入15ml料酒去腥。
将混合好的调料掉入锅中，略炒，将汤汁收稠即可。
家常奶油蘑菇浓汤
用料：
8个白口蘑
200克牛奶
1/4个洋葱
250克虾仁
半根玉米
4瓣蒜
250克水
20克面粉
做法：
1.锅里下油，将虾仁稍微炒下
2.玉米/洋葱/蘑菇/蒜切碎
将2用黄油稍微炒下，炒出香气
准备
锅里加黄油
加入面粉继续炒。不断翻炒。
继续翻炒。
加牛奶翻炒
加250ML水后把所有材料下锅里煮开
小火煮5—10分钟。出锅。
冰糖雪梨汤
用料：
15粒红枣
个梨1
1朵银耳
35克冰糖
20粒枸杞
1000克水
10粒莲子
做法：
把上面的材料一起入放炖锅内，炖2个小时就可以吃了。
凉拌面藕
夏天来一碗凉凉得面藕是一种享受哦
用料：
2勺香油
3根香菜
1勺生抽
1勺盐
250克面藕
2勺芝麻酱
2勺辣椒油
2勺醋
1勺麻油
1根胡萝卜
2根黄瓜丝
半个洋葱
做法：
面藕煮熟，过凉水
放入所有调料
莴笋南瓜丝瓜萝卜扁豆茄子白水菜（百搭神菜）
又快又好吃又健康又百搭的神奇之菜😂
适合各种蔬菜，可以说是很魔性了
用料：
适用于以下蔬菜：
莴笋，萝卜，扁豆，茄子🍆，丝瓜，南瓜🎃，大白菜，卷心菜，娃娃菜，持续更新ing…
做法：
锅里加适量水，切两片姜，开大火煮沸转中火
莴笋菜洗干净切成合适大小
放进锅里，保持中火，等水再次煮沸
根据蔬菜种类的不同，决定立刻关火还是再煮一会儿
放半勺盐，或者不放也行，捞出完成了🤗
丝瓜，粗的或那种细长的都行
削皮
切块
煮好了
南瓜🎃削皮切块
根据南瓜的老嫩程度，最多煮10分钟，很多用不了十分钟就煮好了
完成😋
豆角摘好，切合适大小
煮
右上角
红糖糍粑
冬日里，心情不好时，暖暖的、甜甜的红糖糍粑是一种治愈～
以前不会做饭，后来发现做好吃的给自己是一种幸福，所以现在慢慢地开始学做吃的东西。与其说是“创建菜谱”，不如说是对自己生活的一个记录。所以一般不会有步骤图，只会有步骤( ^_^)／
用料：
2个糍粑
橄榄油
1小勺蜂蜜
看自己心情红糖
与红糖匹配开水
做法：
步骤1：熬糖浆
把适量开水倒入锅中🔜倒入红糖🔜开小火🔜熬成糖浆
步骤2：电饼铛烧热🔜倒入适量橄榄油烧热🔜放糍粑小火煎软🔜糍粑双面涂抹蜂蜜🔜煎至微黄
步骤3：出锅加糖浆
焦香嫩滑的孜然鸡胸肉｜不长胖!!好吃到😭😭
西兰花🥦有丰富的植物蛋白  是高蛋白食品哦～
用料：
1块鸡胸肉
半颗西兰花🥦
小半碗玉米粒🌽
5-6片姜片
适量蚝油、生抽、淀粉、盐、黑胡椒、孜然粉、料酒、清水
做法：
准备食材                                                                  ⚠️【鸡胸肉切丁腌制半小时】：1小勺盐➕1勺黑胡椒粉➕1小勺孜然粉➕1勺淀粉➕1勺生抽➕1勺料酒➕2片姜                                                       ⚠️ 【调料酒】：1勺蚝油➕1勺生抽➕1勺淀粉➕小半碗清水
锅中加水煮沸➕1勺盐   放入西兰花与玉米粒焯水捞出备用
锅中起热油 姜片下锅炒香
放入鸡胸肉翻炒至变色 （7分熟）
鸡胸肉盛出备用（大概这样的成色）
热锅下油 放入焯完水的🥦与🌽  中火翻炒均匀
放入【鸡胸肉】与调好的【料汁】中大火翻炒均匀收汁
出锅
配上白米饭🍚（高蛋白0脂肪不长胖～）
杂粮荷叶饼
用料：
适量（两小碗）克面粉
适量（面粉一样大小的碗）玉米面
一个鸡蛋
适量温水
做法：
面粉 玉米面二比一面和好 等发酵之后揉面擀面皮 擀好之后上面抹油合上用梳子上面弄出荷叶的样子。第二次发酵之后上蒸锅 上气蒸半个小时 出锅
上校鸡块（手把手详细版）
我不是上校，但是照样能做出美味无比的鸡块～～（请注意最后的小贴士）
用料：
1000克鸡肉（胸肉脂肪少，腿肉口感滑）
1个+蛋清1个鸡蛋
10～15克盐
15克鱼露
10克生抽
2克（可增减）胡椒粉
2～3克孜然粉
5克鸡精
50克淀粉
60克玉米油
少量姜末或姜汁
20克料酒
蘸鸡块用鸡蛋2个、面粉或面包糠
做法：
鸡胸肉连同皮一起剁成肉泥，放入所有调料搅打上劲
取小团左右手来回摔几下（此整形步骤戴烘焙手套可以有效防粘，没有的宝宝可以在手上抹点油操作）
排列放入铺了油纸的盘中稍微压扁，厚度大概半公分
全部整形好之后放入冰箱冷冻1小时定型
重新打两个鸡蛋，把定型后的鸡块蘸一层蛋液
把蘸了蛋液的鸡块放到面粉或者面包糠里翻滚
蘸满面粉或面包糠的鸡块稍微晾一下，让表面的粉被吸附在鸡块上之后再次放入冰箱冷冻
冷冻硬之后的鸡块用保鲜袋装起，放冷冻保存。随时想吃随时拿出来中火炸到金黄就好。或者也可以小火少油慢慢煎熟，非常方便。
香喷喷！开吃！
欢迎厨友一起探讨分享哦
鲫鱼豆腐汤❤️
用料：
1条鲫鱼
1块豆腐
2根小葱
1块姜
2勺料酒
少量盐
一定要用热水。开水
做法：
1买一条纯种鲫鱼，让师傅给你去鳞去腮去内脏去黑膜。回家洗干净，正反划3道，用盐巴给鱼做个spa。加姜片料酒腌制10分钟。
2.拿姜片擦拭冷锅，(这是为了不粘锅).起锅热油，把鲫鱼煎制两面金黄，倒入开水，大火沸腾(一定大火)才能煮出奶白色。
放入嫩豆腐(个人喜好也可以用老豆腐)和姜丝葱花。鲫鱼煮15-20分钟。
快出锅时在加少量盐巴。
就可以吃饭了，煮鲫鱼汤一定要简单不要加太多东西，这样味道才鲜～奶白奶白～
减脂餐# 𝗗𝗔𝗬1⃣️2⃣️超级刷油汤
掉秤的速度超乎你想象❤️
用料：
少许海带
1根黄瓜
1把香菜
1块冻豆腐
少许盐
半勺白胡椒粉
做法：
香菜洗净、黄瓜切片、干海带丝冷水泡发备用。
烧一锅水，水开后放入冻豆腐（没有冻豆腐，老豆腐也可以）
再放海带、黄瓜片煮5分钟。（黄瓜生吃都可以，所以黄瓜可以稍后放）
加入盐、白胡椒粉。
最后放一把香菜再煮一分钟。
完成✅ 掉秤的速度超乎你想象。
岩烧奶酪
看过很多岩烧的方子，作为新手尝试一下，在此感谢幸福的眼泪，非非2015，还有吾爱饮品。
用料：
3片芝士
50克黄油
5克牛奶
50克淡奶油
35克糖
15克蜂蜜
适量杏仁片
适量（可不加）椰蓉
5片吐司片
做法：
黄油加糖加芝士放奶锅小火加热，至融化；关火。
冷藏淡奶油加牛奶加蜂蜜一起拌拌，放黄油芝士糊糊里，搅拌至顺滑至浓稠，过筛放凉些会浓稠，加椰蓉拌匀备用。（因为我用锅在煤气炉上直接加热的，会有胡底现象，所以我过筛备用。很多方子都是可以隔水加热，不过很慢啊，假如你能等可以隔水更好，建议还是过筛备用）
这个时候可以预热烤箱了，很多方子温度不一，不用纠结，都能烤出好吃的吐司来。我用的上火170下火130十五分钟。吐司片切后片。烤盘建议锡纸，不会沾，不会弄脏烤盘，容易清洗，摆放吐司。
可以看见颗粒，那是椰蓉，你也可以不加，抹刀把浓稠的酱糊在吐司片上
酱很浓稠，这个配方会刚刚用完，可以提前均匀分到五片吐司片上。可以看出酱放凉后不会很稀吧？
撒上杏仁片。
所有吐司准备完毕。
进烤箱，中上层，我有四层，放的第三层那格，二十分钟。然后你得注意看着，上色重可以盖锡纸，（这个时候我去洗澡了，所以颜色深了，不过挺焦香没糊）。
底下锡纸不要浪费，放凉吐司可以包起来。
带出去，下午茶可以直接吃。
颜色太重，下次改进。
晚上做的一炉，颜色不太深了。
美味素炸酱
很喜欢吃炸酱面，但我不吃肥肉、不吃肉馅，吃了会吐那种，炸酱里的肉也不吃的，每次吃炸酱面挑肉都要半天，还免不了会吃到肉沫，一阵恶心，最近在家研究吃的，琢磨了这款素炸酱。
用料：
2勺甜面酱
2勺豆瓣酱
1个鸡蛋
3朵（大的）香菇
1/3根胡萝卜
半个土豆
少许葱花
炒菜量油
1勺蚝油
做法：
1、准备材料
      泡好的香菇、胡萝卜、土豆切丁
      葱切丝
      鸡蛋炒碎（没有拍照片）
      2勺黄豆酱和2勺甜面酱加水泄开（照片没存上，稀粥状）

2、大火待锅热后倒入炒菜量的油，转中小火加葱花炝锅
3、倒入切好的香菇，翻炒至出香味
4、倒入胡萝卜丁翻炒
5、加入土豆丁，翻炒
6、待胡萝卜、土豆炒到差不多熟了的时候加入一勺蚝油，蚝油容易粘锅，所以后加，继续翻炒均匀
7、继续翻炒均匀，倒入调好的酱，转中火，放入鸡蛋，待收汁后一份美味素炸酱就好啦～配上手擀面，加点黄瓜丝～俩个娃每人都能吃一大碗～
软糥香的艾糍粑（小V版鲮鱼丸馅）
端午前的艾草，无论是药效，还是食用，营养价值最好，因此五月前后的艾糍粑更香，好吃，加上小V的助力，用新鲜糯米制作，更增加成品的糯香味，软糥而不粘牙，连吃四五个，还不想停口，营养丰富哈
用料：
约200克糯米粉（三象）
30克糖
约250克水（与糥米搅拌）
一碗（250克）生糥米
馅料
150克白鲮鱼丸（切碎）
三分之二根胡萝卜（切碎）
2个鸡蛋（不加盐煎蛋皮备用）
8朵香菇（焯水备用）
一片（一个手掌大）头菜
适量姜，葱
少许黑胡椒粉
少许盐
2小汤勺自制柠檬醋（提鲜）
一勺自制辣椒油
一茶勺细砂糖
一勺酱油
做法：
糥米用净水浸泡8小时以上，沥干放入小V
艾草焯水过青，马上过冷水，挤干水分（用一只手抓成球，两到三个就好）与糥米加水搅拌，半熟浆大约85度，很热的冒热气的状态（软糥的关键），不稀（水量灵活掌握）
半熟生米浆趁热加糥米粉，不用手，用刀刮搅拌，不见干粉（在小V湿杯中完成），晾凉再拿出揉成粉团
这个状态是刚搅拌好，很热很软，凉了就刚好合适（我加了两大勺橄榄油）
香菇焯水后（不沥干水）切碎，头菜不泡太久，不要泡掉本身的咸味，整个馅的咸味和脆靠它了，切碎再洗一遍抓干水，炒干水份备用
白鲮鱼丸在馅中的口感是脆，弹，鲜，口感丰富，本地现做的新鲜鱼丸，太久的会腥哦，买回马上做，红绫鱼丸就不要买啦
油下锅，先葱姜，香菇，盐，头菜，白鲮鱼丸（红鲮腥），鸡蛋，酱油，葱花，黑胡椒粉，按照这个顺序先后，总共十分钟就好，头菜的咸味要溶合到其他没有味的菜里，晾凉备用
粉团包馅，粉团剂子，一只手抓成一个粉团，多余的不要，不用包太大，可蒸可煮
水煮艾糍，加两片姜，固阳补气
粉馅刚好合适，不剩，蒸时注意防粘
好好吃
南瓜芝士糯米饼+南瓜豆沙糯米糍—换着花样做南瓜
金秋时节，正是吃南瓜的季节，每天去买菜都会看到许多人在买南瓜。南瓜不仅营养佳、口味好，可做出来的花样还很多，蒸、煮、煎、炸，样样都可成为美味。而且南瓜的品种也多样，黄金南瓜比较水，又比较甜，适合蒸好后打成蓉和糯米做成点心；黑皮小南瓜又面又甜，适合加上百合蜂蜜直接蒸来吃，也适合加上其它材料烤来吃；板栗南瓜非常非常的面，又很香，口感像咸鸭蛋黄，适合做粥，也适合炖来吃；长南瓜，不水又不面，口感较硬，适合炒着吃或是炸好后挂上糖霜。说到南瓜的做法，那真是说也说不尽，做也做不完，我只是挑一些自己喜欢的做法，在最近一段时间做来和大家分享一下。
今天做的南瓜芝士糯米饼和南瓜豆沙糯米糍虽然一个是煎、一个是蒸，手法不同，但是都是用南瓜和糯米做为主料，做成的美味小点心，口味不相上下，只看你的喜好。
南瓜芝士糯米饼
材料：南瓜200克、白糖适量、糯米粉适量、香蕉1根、芝士碎适量
南瓜豆沙糯米糍
材料：糯米粉300克、南瓜200克、红豆沙适量、椰蓉适量
用料：
适量南瓜
适量糯米粉
适量馅料
做法：
南瓜芝士糯米饼：1、	南瓜洗净，去皮去瓤，切片，放到盘子中，再放到锅中蒸熟，时间大约10分钟；
2、	蒸好的南瓜取出，趁热放适量的白糖（如果不喜欢糖太多，也可以不放，随自己喜欢），用擀面杖把南瓜片捣成泥，分多次加入糯米粉，揉成软硬适度的面团（加糯米粉的量根据煮好的南瓜的湿度而定，自己适着来就行，便是面团不要太软，太软一会包不住馅料）；
3、	把南瓜面团整理成长条，切成小剂子，再搓圆，盖上保鲜膜，备用；
4、	把香蕉（香蕉不要太生，熟一些的比较好，最好香蕉表皮发黑）切成片，捣成泥，加入芝士碎，拌匀，备用；
5、	取一个南瓜球，用手按成中间稍薄，四周稍厚的面片，加入馅料，转动虎口一点一点往上推，包住馅料，封口捏紧，轻轻按扁，成圆饼；
6、	平底不粘锅底部刷油，放南瓜饼，再在上面刷上一层油，开火，小火慢慢煎，煎至一面金黄再翻面，再煎至金黄，南瓜饼微微鼓起，用铲子按压立刻回弹不塌陷，南瓜饼就煎好了。
南瓜豆沙糯米糍：1、	南瓜洗净，去皮去瓤，切片，放到锅中蒸10分钟，蒸至完全成熟；
2、	蒸熟的南瓜捣成泥，分多次加入糯米粉，揉成软硬适中的面团；
3、	将面团搓成长条，切成大小适中的剂子，再揉成圆球；
4、	豆沙也分成重量相同的剂子，再揉成圆球；
5、	取一块面团，用手压扁，放上豆沙球，用虎口不断的往上推，包住馅料，封口捏紧，搓成圆球；
6、	在蒸帘上刷上一层油，放上包好的糯米糍，大火烧开，上气后再蒸10分钟，直至完全成熟，蒸好后立刻取出，趁热裹上一层椰蓉（一定要趁热裹上椰蓉，要不放得稍凉后，糯米糍的表面就会变干）。
硬汉烤馍干
非常硬汉的馍干，酥脆到掉渣，凉掉也很脆，和超市买的成袋包装的一样。
重点在烤制时间要稍微长一些，多翻面，烤到里面水分很少。
调制调料时，食用油一定要多放！！可以自己添加喜欢的香料，调料不想自己配可以买旺顺烧烤撒料，味道非常好！
用料：
两个馒头
适量小茴香
适量椒盐
适量黑胡椒
适量孜然
适量辣椒粉
适量食用油
做法：
馍干切片
将食用油和调料混合（想口味重一点就多放调料）
烤盘垫锡纸，将馍干放入，在朝上面均匀刷上步骤2。
放入烤箱，中层180度10分钟。
馍干翻面，再烤10分钟。
馍干再翻面，烘烤至手捏不软。
杏鲍菇炒芦笋
用料：
1个杏鲍菇
数根芦笋
适量黑胡椒酱
适量油
做法：
杏鲍菇一个
芦笋数根，为了更好的口感，我把芦笋的外皮刮去
切成自己喜欢的样子
锅中放油，可以稍微多些，先把杏鲍菇放锅内煸炒
杏鲍菇变软，有焦黄色时放入芦笋一起炒
芦笋略变色、变软加入黑胡椒酱，口味重多加些，不用再另放盐
煸炒均匀就可以
盛盘！还可以再撒入些黑胡椒粉
烤热狗(烤箱版)
用料：
6根热狗
适量呀孜然粉
适量呀油
做法：
孜然粉与油混合。把热狗涂抹均匀
烤箱200度预热5分钟。
预热后放入食材，200度烤10分钟。
再拿出来翻面180度烤3分钟即可
好好吃😋
我买的是这种热狗肠
盐水鸭
南京桂花盐水鸭很有名的，肉嫩不腻，咸鲜入味，其实盐水鸭做法很简单，不妨试试。
用料：
半只新鲜鸭子
30g（依个人口味）盐
20个（依个人口味）花椒
做法：
将鸭子洗净后用厨房用纸吸干水分
将盐和花椒放入铁锅小火炒出香味，颜色变黄
盛出锅晾凉。
用炒制过的花椒盐给鸭子做一个全身的massage,多揉搓几遍，这样腌制入味，尤其是肉比较厚的地方。
放入保鲜袋封住口，在冰箱冷藏室腌制3天。
3天后从保鲜袋拿出，去掉花椒和浮盐，放入蒸锅蒸四十分钟。蒸好后晾凉斩件摆盘。
抹茶奥利奥戚风蛋糕
6寸戚风蛋糕的配方，吃一口就爱上的松软
酸奶代替牛奶，求求你们都试试
用料：
6寸戚风蛋糕胚
【蛋黄霜】
52克低粉
8克（更松软）玉米淀粉
30克玉米油
3个蛋黄
50克酸奶
2勺抹茶粉
【蛋白霜】
3个蛋白
几滴柠檬汁
30克（分两次加入）细砂糖
奶油层
100克安佳淡奶油
随意奥利奥饼干碎
做法：
用胚料做好戚风蛋糕胚*（参考任意高手即可），将戚风蛋糕胚放入烤箱145度 55分钟
安佳奶油打发，均匀的铺在蛋糕上，不好意思我铺不均匀😂。再撒上奥利奥饼干碎就可以了
孜然味番茄鸡蛋炒面
几乎每个城市都有兰州拉面，有时候不想吃汤面了，就欠一口炒面。最爱吃他家的炒拉条，当然了，平时在家里只能用比较粗的圆面条代替。口感也是挺好的。
    这份面里最重要的就是番茄酱和孜然。如果没有番茄酱，用番茄炒出汁也行，只是少了一点浓香感，但是更健康嘛。
    面条一定用湿面条，最好是比较粗比较圆的那种，炒出来有嚼劲。
    调料的用量我用勺计算，勺子是普通的喝汤用的陶瓷调羹那种，仅做参考。
    菜谱里面的配菜用量可以根据自己的喜好调整，比如喜欢吃辣，可以用辣的青椒，也可以加多点小米椒。喜欢番茄味儿，可以用大的番茄等等。看菜谱要学着根据自己情况做调整。

    这是我写的第一道菜谱，我不是达人，也不怎么厉害，平时喜欢研究菜谱，多看看别人的做法。总觉得吃饭是第一大事，一定要用心做好每一道菜，哪怕只是炒个青菜，也要倾注爱心。所以在我看来，我手底下出来的每个菜都是我的作品。
用料：
【主食】
400克（2人份）湿面条
【配菜】
半个洋葱
半根胡萝卜
2个鸡蛋
5根蒜苔
1个大青椒
5棵小青菜
10克绿豆芽
2个番茄
2个小米椒
【调料】
半勺盐
半勺鸡精
一勺生抽
半勺老抽
一勺孜然粉
半勺白糖
做法：
鸡蛋打散，热锅凉油，下锅炒熟，盛出备用。
胡萝卜，洋葱，青椒都切丝，蒜苔切段，番茄切小块，分别准备好。
再次倒油，油热后放入小米椒炒香，再放入洋葱，蒜苔，翻炒出香味后，倒入胡萝卜，炒至半熟，放入半勺盐，鸡精，生抽。装盘盛出备用。
烧热水，把面条煮至7分熟，捞出放到凉水中冰2分钟，迅速捞出来。拌入一些油搅拌几下，防止面条粘起来。
炒锅放油，油热后放番茄丁，翻炒出汁，加入少许凉水，翻炒2分钟，使番茄尽量软化。然后放入青椒丝，白糖，翻炒后把面条倒进锅里，中小火不断翻炒几下，使番茄汁充分融进面条里。
加入绿豆芽和小青菜，翻炒几下青菜变色熟了之后，放盐和一点老抽着色。过程中要不停翻炒，以免面条粘锅。
倒入之前炒的蒜苔胡萝卜，以及鸡蛋。炒匀后放一勺孜然粉。炒好后就可以出锅啦！我一人能吃两碗。
正宗钱排三华李的吃法，三华李做法吃法
分别从几种方法讲述三华李的吃法，有你喜欢的方法么
用料：
适量三华李
适量椒盐
一只辣椒
做法：
三华李洗干净
将三华李压爆
或者切块
放到容器备用
撒上椒盐和一个切碎的辣椒
混合均匀即可
健身必备—鸡胸肉巨无霸
看起来很多热量吧～其实size不大而且卡路里超低，高蛋白，适合我这样的健身妹子～
用料：
2只新鲜香菇（稍大）
100g鸡胸肉
适量玉米粒
适量青瓜
适量酸奶
辣椒粉，黑胡椒粉
一根胡萝卜
生抽或盐
一个鸡蛋
料酒
做法：
鸡胸肉垛成泥，加入料酒去腥，加入生抽或盐调味，加入胡椒粉提香，胡萝卜切成细丁，香菇的菇柄部分也切下来垛成小丁，和鸡肉泥搅拌均匀。然后均匀分成两块或三块肉饼。
把香菇黑的一面朝下，上面撒一些胡椒粉，然后鸡肉饼摊平放在锡纸上，烤箱180度12分钟。也可以用平底锅来完成。
烤的时候切黄瓜片，准备玉米粒。
最后把烤好的香菇一只放在底部，然后按次序叠放鸡胸肉饼，酸奶，玉米粒。最后把另一只香菇盖在顶部。开吃！
超简单一口一个的手抓饼猫耳朵红豆酥
第一次自创小点心，没想到真的挺好吃，又方便快手。
红豆沙是之前用高压锅和白糖冰糖压的蜜豆，加水用搅拌器打成糊状，再加两次油，不粘锅和硅胶铲小火搅拌至不粘。
用料：
50g左右豆沙馅
一个手抓饼
做法：
手抓饼上抹一层红豆沙，然后从边上卷起。
用刀切成小片，按一下，就可以放到空气炸锅里，150度20分钟，中间翻个面。
烤成边边焦黄，倒出晾凉，凉了之后更酥脆。
剁椒蒸带鱼
今儿个送上一道带鱼的别样吃法，剁椒蒸带鱼，带鱼的鲜嫩和剁椒醇香爽辣的口感相结合效果十分的不错。个人认为此菜制作简单，造型优美，下饭不说，关键是吃着吐刺儿方便。
用料：
约500g冰鲜带鱼
50ml，腌料味啉
1-2g，腌料盐
1段葱
3-4片，腌料姜
适量剁椒
一小撮胡椒粉
做法：
带鱼洗净后切大段，加入腌鱼料腌制20分钟左右
将大葱段切丝后用温水浸泡十分钟后捞出沥干备用
将腌好的带鱼码放至盘中，表面铺剁椒
将带鱼放入蒸锅，大火烧开后蒸8分钟左右
蒸好的带鱼出锅后撒上葱丝和白胡椒粉
另起一锅热少量油，油热后浇在葱丝上，制作完成
发面大饼干
老式饼干！从小就爱吃！
用料：
130克普通面粉
2克酵母
1个鸡蛋
2到3克泡打粉
40克到50g糖
30克玉米油
够溶化酵母即可温水
做法：
鸡蛋一个打散（去壳后蛋液55g左右），留出一点刷表面，其他的蛋液里放入糖和油，搅匀。
称出面粉和泡打粉，温水溶化酵母。把放了糖和油的蛋液及酵母放入面盆中，用手叠压成团，如果稀的厉害，少加些面粉，但不要过多，软硬跟做其他饼干时的面团差不多。盖保鲜膜室温醒发约1小时。醒发后放入烤盘，擀成3毫米的片（我用的是不沾烤盘，不是的话可以垫油纸）再切割成块（长约8到10cm，宽约6cm，或随意）继续盖保鲜膜醒发15分钟。醒发时，烤箱及时160度预热。
烤箱155度，烤5分钟，拿出刷薄薄一层蛋液，放入烤箱，继续烤10到15分钟，表面上色就好了。
南瓜浓汤配鳕鱼
忽如一夜寒冬来，内蒙下雪了，东北下雪了，北京今年也冷得格外早些。每天都想以热汤温暖自己，除了传统煲汤之外，做一些足以果腹的浓汤，喝起来温暖又满足。

秋日的假期在郊区农场，吃到口感如栗子般的南瓜，味道又好似红薯般甜。农场主人说，这种南瓜长得其貌不扬，却有一颗金子般的内心。秋天到了，地里的南瓜沉甸甸的，都长成了金色的内心，去收获南瓜吧。

今天就和大家分享南瓜浓汤配鳕鱼。
用料：
一块鳕鱼
2块老南瓜
1个土豆
1/2个洋葱
1瓣大蒜
适量黑胡椒
1/2茶匙盐
2/3杯牛奶
适量黄油
做法：
将南瓜、土豆、洋葱去皮，切成3厘米左右的方块。
平底锅烧热，将黄油放入，融化。放入洋葱丁，煸炒成金黄的小软粒。
将切好的土豆和南瓜一同放入继续煸炒，直至表面略微金黄。至于南瓜、土豆、洋葱的比例，我自己惯常是3：3：1。南瓜来调汤的颜色和味道，土豆负责让汤汁变得浓稠。
将煸炒过的食材倒入能够加热的破壁机中，再加入500ml牛奶，少许盐和黑胡椒，然后开启西式浓汤模式。
这时候把鳕鱼在平底锅内轻轻煎至两面微黄即可。将南瓜浓汤从破壁机中倒入TAO的莲花碗，暗色的浅碗让金色的南瓜汤更鲜亮诱人。TAO的这一套碗我个人非常喜欢，尺寸大小合适，手感很轻薄，器形也很清雅。最后，点少许奶油，再将煎好的鳕鱼，轻轻放在浓汤上，即大功告成。
香葱苏打饼干（文怡的方子）
用料：
56ml牛奶
1克酵母
100克低筋面粉
1克盐
0.5克苏打粉
2克干香葱干
20克黄油
做法：
将牛奶、酵母、面粉、盐、苏打粉、香葱末、黄油全部混合在一起，揉成均匀的面团，在室温饧10分钟。
）把饧好的面团擀成大薄片，约1毫米厚，用叉子均匀的扎上小孔
用喜欢的饼干模具刻出形状，在烤盘中摆放整齐。放入预热好的烤箱中层，用190°的温度，烘烤10分钟即

可。完全冷却后食用。
巧克力酱（浓稠版）
这是一款好吃的巧克力酱
牛奶可以用淡奶油，味道更好
可以加点榛子碎 花生碎  杏仁碎
记得交作业
用料：
50g70%巧克力
150g普通巧克力
250g牛奶
做法：
融化巧克力
慢慢加入牛奶
搅拌均匀后装罐
入烤箱100度8分钟，杀菌
蒸滑鸡
用料：
只鸡
朵香菇
勺淀粉
勺生抽
片姜
克盐
蒜
做法：
1.香菇用温水泡发切小块，准备好四五个蒜拍碎，鸡肉洗净。
2.将鸡肉、香菇、蒜、淀粉、酱油、盐一起拌匀，放入蒸锅蒸25分钟左右。
3.蒸好后的汤汁拌饭，十分靓！
玉米面馒头
用料：
300克面粉
100克玉米面
3-4克酵母
200克温水
25克糖
做法：
将温水加入酵母粉充分搅拌均匀。
将糖、面粉和玉米粉混合，边揉边加糖水直至揉成面团光滑，盖上湿布发酵两倍大。
用食指蘸些面粉，插入面团，凹坑不反弹，不下陷，即可发酵完成。
将发酵好的面团平均分成若干小份。分别按扁，向内收，用虎口揉成小圆面团，放蒸锅里盖上盖醒发20～30分钟。（二次醒发要到位，醒发好馒头坯子在手里掂一掂，感觉轻飘飘的）
锅开后蒸10分钟。关火焖5分钟后开盖。
附玫瑰花馒头造型思路。
把发酵好的面团分成几个小面团 分别擀成饺子皮大小的圆片，从上到下错开摞着。用筷子在中间压一道，让面片贴合紧密。
从下往上卷起来，从中间竖切一刀分成两半。
分别再稍整形，即可一起上锅发酵。
大头菜沙拉
用料：
1个大头菜
半根胡萝卜
适量野韭菜
做法：
去皮后切块，胡萝卜和野韭菜切好备用。
沙拉调料粉一包，加3汤匙水和2汤匙橄榄油，搅拌均匀。然后和蔬菜一起拌匀即食。
腌酸辣萝卜——夏季开胃小菜
写给weihaop@sohu同学的《腌酸辣萝卜》，这位同学点的是湖南版的，很遗憾我虽在湖南生活了十一年，可是还真没有吃过这种萝卜呢。只因我一直认为腌制的东西没什么营养，以前都很抵触吃腌制品。这次是看了一位帅哥的视频学做的这道菜，27度室温放室温放了两天发酵,放冰箱冷藏了一天冰凉了再吃，味道还真的很不错。
酸酸甜甜又爽口，很适合夏季做饭前小菜。图片是腌制第二天拍的，实际第三天腌入味的成品会比较软一些。
用料：
#准备材料：(不喜欢吃辣的可以不放红椒)
1颗白萝卜
1颗胡萝卜
15颗朝天红椒
5片生姜
2小匙盐
#调味料：
3大匙白糖
6大匙白醋
500ML清水
做法：
将新鲜白萝卜、胡萝卜去皮、生姜切片，红椒洗净沥干备用。
将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状。
放入干净的盆内，放入两小匙盐。
用手拌匀，放置腌制20分钟。
锅内注入清水500ml，加入白糖煮至水开，白糖溶化。
倒入白醋混合均匀，将煮好的糖醋水放凉。
朝天红椒用刀在侧面切一刀，有一条缝让其容易出味。
20分钟后，胡萝卜开始腌制出水，用手将萝卜条抓捏一下，沥去其中的水份。这样的目的是去除萝卜的生涩味。
取两只可以密封的乐扣盒或其它容器，（不要用铁的），放入生姜片，红椒及萝卜条。
倒入放凉的糖醋水，水量盖过所有食材。
加盖密封放冰箱冷藏3天即可食用。
南瓜意面
南瓜代替番茄做酱汁，没有什么南瓜味，好吃。
用料：
适量南瓜
适量虾仁
适量芦笋
适量菇
适量意大利面
适量盐
适量胡椒
适量罗勒
做法：
南瓜蒸熟压成泥。煮意面（加盐&油），熟后捞出晾凉。
虾仁、菇、芦笋炒半熟，加南瓜泥，炒熟，加罗勒，加水成适量酱汁，加盐调味。拌入意面。
醉花生
用料：
花生米
白酒
葱
姜
甜面酱
辣椒面
做法：
油热放花生米小火慢炒
炒至表面微黄即可，盛出晾凉
油热放葱、姜爆香后捞出
放一勺甜面酱慢慢搅拌一会，至闻到香味
加入适量的清水盐、糖、醋、白酒（多放些）喜欢辣味的就放些辣椒面
拌匀熬煮一会即可，盛出晾凉炒熟的花生米和料汁必须都彻底凉透才能拌到一起，这样吃起来花生才脆酒香、酱香、糖醋的酸甜、、配上酥脆的花生~~~~~
养胃秋葵饮
秋季正好是秋葵的时节，这种对胃肠有调节功能的蔬果吃法很多，最简单的做法就是泡水喝。
用料：
1根秋葵
400-500ml热开水
做法：
秋葵洗净，去蒂，注意秋葵选择较为鲜嫩的
横切成薄片
热开水冲泡即可，秋葵无味，可按照个人喜好添加蜂蜜等
白菜猪肉馅饺子
用料：
克猪肉
片白菜
根葱
片姜
克盐
勺生抽
适量蚝油
香油
一个鸡蛋
十三香
花椒粉
做法：
猪肉剁成肉沫
白菜切细用盐拌匀，静置一会挤干水分
调料全部放进去
朝一个方向搅拌
边搅拌边倒水，慢慢加，等馅慢慢融入水分
我加了差不多半杯水
这样馅就多汁美味了
每次这样包出来的馅料都会得好好评
开心😁
无黄油面包之全麦面包
关注我，每周都有不重样的无黄油没事哟～
用料：
50克全麦粉高筋面粉
250克普通高筋面粉
5ml盐
185克水
2克干酵母
15ml黄砂糖
做法：
1.高筋面粉，全麦面粉，黄砂糖，全部倒入盆中，充分搅拌均匀。                                                      2.干酵母用水（材料内准备好的）化开，导入1步骤的盆中，搅拌均匀，在盆中轻轻揉面，揉成一团，盖上湿布，醒10分钟
1.醒好后，取出面团，揉到表面不再粘手（大概5分钟）。                                                                       2.盆中涂薄薄的一层油，放入面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵（我是25摄氏度），发酵3小时（室温温度高或低的可以适当调整发酵时间）
发酵到之前面团的2倍大，这是首次发酵后的效果
在揉面台上撒上准备分量外的干面粉，取出面团，放在揉面台上，用刮板分成两等份，揉成圆形（不要用力按压面团），盖上湿布，醒20分钟
1.将面团重新揉成圆形（不要用力压面团），底部用手指捏起来，放在铺了烤箱专用垫纸的烤盘上，盖上湿布。                                                          2.放到温暖的地方进行二次发酵（60分钟），使其膨胀到原来的2倍大
1.发酵好就是欧包大小，烤箱预热220摄氏度。    2.面包表面撒上准备的分量外的干面粉，用飞快的刀片在上面划上3条美丽的开口。                      3.再用喷壶喷上薄到看不到的水雾。
220摄氏度，烤18～20分钟（观察面包上色情况，根据自己的烤箱情况而定）
煎排骨
炸的费油，口感比较干硬，煎的有些炸的酥脆，又没有那么干，主要油不用像炸的那么心疼，做法还简单
用料：
1条排骨
1包炸粉
做法：
所需材料
排骨泡去血水，倒入一包炸粉加入三分之一碗水，搅拌均匀，腌制20分钟以上，或根据炸粉的使用说明操作，一般口味炸粉已经够咸不必放盐和其他调料，除非排骨比较多，炸粉比较少，可以加一点生抽，我这里不够1斤的排骨，用了一包炸粉，够咸
起锅烧油，用筷子夹入排骨，中小火慢煎，一边煎一边翻身，煎至两面金黄，熟透盛出即可，油不用太多，稍微比平时炒菜时多一点点即可
盛出后稍微晾凉一点会比较脆，这个炸粉的口味是辣味，煎出来的口味感觉有点像肯德基，如果是香蒜味和香酥味就是另外一种感觉，但是每一种味道都很好吃
威士忌香煎三文鱼
美食进入嘴的一刻，我知道我很爱这个世界。
用料：
1块三文鱼
0.5勺黑胡椒
5颗圣女果
4片生菜
3颗蘑菇
一小汤勺威士忌
一小汤勺老抽
3瓣蒜
少许胡椒粉
做法：
热锅下油，烧热后放入切两半的蒜，炒香。洋葱和切片蘑菇下锅。大火翻炒片刻，蘑菇稍软即加入威士忌酒与老抽。
加入切成两半的圣女果，倒入少许清水，盖上锅盖中火焖煮。约焖煮十分钟后，圣女果变软，即加入切好的生菜，改为大火翻炒。根据口味加入适量盐。整锅盛出摆盘。
锅内洗净烧热加少许油，油烧热后下三文鱼鱼块，约2.5cm厚的三文鱼正反各中火煎6分钟即可出锅。如果想要肉的口感嫩一些，需适当缩短时间。出锅摆放在已经准备好的配菜上，撒上少许胡椒粉。
红苹果葡萄柚果酱
引入柚皮香气，创造微苦回甘的成熟美感；
第一次煮好葡萄柚口味的果酱时，
望着透出橘红色光泽的果酱，闻着清新的柚香，
偷尝一口，一股甜中带酸的滋味从舌尖蔓延开来，
入喉则是一丝稍纵即逝的微苦，转而回甘，
这重重叠叠的层次，十分耐人寻味。
用料：
600g红肉葡萄柚约3个取果肉
100g红肉葡萄柚约3个取果皮
200g红富士苹果约3个取果肉
25g柠檬1个榨取果汁
450g冰糖
做法：
将柠檬洗净、对切后榨汁，取25g；
将葡萄柚洗净，晾干或擦干表皮水分，切取头、尾，沿着果肉外围削下果皮，果皮需要保留；
片出果肉，需避开果肉之间的白膜；
果肉取出后，捏挤白膜将果汁全挤出来；
将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸20分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；
取出沥干水，倒扣果酱瓶；
煮一锅水，将葡萄柚果皮放入，煮沸后转小火再煮15分钟即关火，以凉开水洗净沥干；
片除果皮内侧的半透明白膜，保留果皮外部，将果皮切成碎末丁；
将苹果洗净、去皮去核后，用料理机打成果泥；
苹果、葡萄柚果肉、柠檬汁以及冰糖倒入铜锅内，以中小火熬煮；
煮沸后将涩汁去除；
将葡萄柚果皮加入铜锅中，持续熬煮；
直到果酱变浓稠；
将果酱装入瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；
成品果酱。
凉拌五花肉
天气越来越热了，不管是大人还是孩子的胃口都越来越差，就想吃点清淡的
用料：
500克五花肉
3瓣大蒜
适量醋
适量生抽
适量糖
一个辣椒
做法：
步骤就不详细的说了，其实很简单，五花肉放进水里煮熟切片，然后把辣椒，蒜切丁，加生抽，醋，白糖拌好浇在五花肉上即可
希腊酸奶麦片
买了酸奶过滤机,最近一直在做希腊酸奶。柔滑浓厚不粘腻的口感，配上水果干果麦片好美味
用料：
自制酸奶
爱每刻水果麦片
做法：
自制酸奶放入酸奶过滤机两个小时
拌上麦片就好了
爆炒牛蛙
用料：
4只牛蛙
2勺料酒
8个干辣椒
1块姜
1勺生抽
适量盐
4个二荆条
1个独蒜
少量糖
1个甜椒
根据吃辣程度小米椒
做法：
第一步
将牛蛙洗净切块，加2勺料酒，适量盐，腌制10分钟
第二步
牛蛙腌制的同时，准备姜丝，干辣椒，小米椒，蒜片
第三步
准备甜椒切块，二荆条切碎
第四步
大火热锅，加少量油，倒入牛蛙翻炒，蛙肉变色收紧后乘出备用
第五步
依次加入花椒，姜丝，蒜片，炒香后加入小米椒，青椒碎，干辣椒，加入牛蛙肉快速翻炒，出锅前可加一点白糖提鲜，一点生抽提味
浓香榴莲披萨
黄昏下的意大利古堡，摇弋身姿的红裙舞娘，为沉睡的味觉迎来热烈的期盼。在那不勒斯火车站邂逅百年披萨老店，把黄金分割而成的披萨饼卷入舌尖，披萨上要有榴莲控最爱的榴莲席卷。想要收藏这份旅途的盛宴？不是没办法！幸福君教你在家也能做的榴莲披萨。
用料：
#饼底原料（一个饼底的分量）
65g高筋面粉
35g低筋面粉
6g白砂糖
2g盐
1g酵母
5g鸡蛋液
50g冰水
8g大豆油
#饼馅配料
80g马苏里拉芝士碎
150g榴莲肉
30g橄榄油或色拉油
做法：
取一勺冰水倒入小碗，将酵母加入冰水。【幸福君小提示：用冰水来搅拌酵母可令酵母发挥至最佳状态，让做出的饼皮更加松软绵实】
酵母和冰水充分搅拌融合。【幸福君小提示：事先搅拌均匀酵母，有利于后续混入面粉中更好操作】
将高筋面粉和低筋面粉混合后放在料理台上，中间挖一个洞，把酵母水、盐、白砂糖、大豆油、冰水、鸡蛋液一并加入。
揉面。将所有的食材混合均匀
揉成一个表面光滑的面团，揉好面团时，双手应该是光洁不粘的，这也能说明面团已经揉搓到位。
把面团放入干净的盆中，封上保鲜膜室温醒发45分钟左右。
用擀面杖将面团擀成圆形的饼皮，四周做成卷边状。这样的形状可保证后续的食材不容易溢出。
将做好的饼皮放在烤盘上，入炉前用刀叉戳出小洞。
烤炉调至上下火180°，烤制13分钟即可出炉。
烤制好的饼皮放在托盘上，就可以用来填充馅料了。
将榴莲肉捣碎备用。
在烤盘内刷上一层橄榄油或色拉油。
把捣碎的榴莲肉均匀的抹在饼底上。
再撒上一层马苏里拉芝士碎。【幸福君小提示：撒芝士时尽量将芝士分布均匀，成品可达到最佳的拉丝效果。】
将披萨放入烤箱中层，上下火200°，烤10分钟左右即可出炉。
美味的披萨出炉了。
快来和家人朋友一起享用吧。
懒人酸甜排骨
做法很简单的酸甜排骨！！
用料：
300克排骨
1根葱
1只洋葱
1汤匙米醋
3汤匙酱油
3汤匙砂糖
2汤匙料酒
一只鸡蛋
做法：
1.准备配菜（本人喜欢配菜垫底，实际因个人喜好添加）
2.准备洋葱切块，煎鸡蛋，红萝卜切片
1.排骨洗干净，沥干（以免被油弹伤）
2.热锅，倒油，中火煎排骨至金黄色
将以下调料一起搅匀
1.醋1汤匙
2.酱油3汤匙
3.料酒2汤匙
4.砂糖3汤匙
5.水1碗
将煎到金黄色的排骨，沿着锅边倒入调料盖上锅盖，大火焖3分钟，转小火5分钟（注意不要烧干水变焦了）
将配菜垫底，排骨放上面，最后洒葱花或白芝麻（本人喜欢加葱花）
南京年菜素什锦
用料：
2根胡萝卜
克黄豆芽
4朵香菇
朵木耳
2节藕
1把菠菜
几根芹菜
1根冬笋
100克黄花菜
3张千张
5块豆干
200克豌豆叶
1包腌雪菜
300克荠菜
8只茨菰
做法：
南京传统年菜，小时候住城南的时候，看着外婆在堂屋的院子里炒，后来看妈妈炒，现在轮到我每年准备这道年菜，希望以后女儿们可以学会，我就有的吃了😃
所有的菜全部分开炒熟，一般只用盐和糖调味，只有豌豆叶需要放高度白酒和多一点的糖。从黄豆芽（如意）开始，以荠菜（聚财）结束。
炒藕和慈菇的时候要加一点水防止粘锅，菠菜炒出的汤汁不要，一边炒一边拌匀，最后拌匀了加一点麻油就可以了
冰糖雪梨汤·润肺止咳养生🌟
寒冷的冬季，好好爱自己🥰
用料：
2个梨
15颗红枣
1勺枸杞
1勺冰糖
500毫升水
做法：
准备食材：梨、红枣、枸杞、冰糖

备好食材开始咯😍
2只雪梨洗净、切块备用🍐
雪梨、红枣、500毫升水➡️加入砂锅➡️煮沸后转小火炖20分钟
炖20分钟后加入枸杞
同时加入冰糖➡️小火再炖15分钟
汤色通透
汤汁甜而不腻

快来试下吧❤️
锡纸烤豆腐（铁板豆腐可用）
锡纸豆腐，是我喜欢的味道～😄调味品可以根据自己的口味调整哦～
用料：
1块嫩豆腐
2勺辣椒粉
3勺孜然粉
2勺盐
30克玉米油（炒菜用的就行）
1调味勺香油
1勺麻油
30克一品鲜酱油
适量葱花
适量香菜末
适量（不爱吃辣可以不放）小米辣椒末
做法：
准备食材。将玉米油、麻油、香油、酱油、盐倒入碗中调匀～
豆腐切块，铺在锡纸上，锡纸最好边缘折起来，避免汤汁撒到烤盘上，如果正好烤一盘，锡纸高于烤盘边缘即可。😊在豆腐上撒孜然粉和辣椒粉。😄最后均匀的淋上调味汁～ps：放小米辣椒的小伙伴记得留1/3的调味汁哦～
烤箱200°预热3分钟，放入豆腐185°烤30分钟。😜放辣椒的小伙伴在烤20分钟后取出豆腐，均匀淋上加入了辣椒末的调味汁继续烤10-15分钟就好哦～
出炉后装盘撒上准备好的葱花和香菜末就可以吃啦啦啦啦～～～
焦溜豆腐
用料：
500克北豆腐
半根胡萝卜
3朵西蓝花
5朵干香菇
适量葱姜蒜末
适量玉米淀粉
适量醋
适量盐
适量味精
适量糖
少许香油
适量耗油
做法：
干香菇泡发切块备用[哈欠]
西蓝花胡萝卜焯水并过凉水备用😄
北豆腐切适中的块（边长1.5cm左右）[呲牙]
开水放入豆腐块焯水（豆腐更结实有劲）[耶]

水开后大概煮两分钟捞出装盘
盆中放玉米淀粉放入豆腐块并滚满淀粉😝
热锅凉油放入豆腐煎至金黄（注意翻面）[皱眉]


豆腐块煎好盛出😳


准备芡汁：生抽，淀粉，盐，耗油，味精，醋，清水，注意哦，清水不要太少，否则勾的芡就一坨坨滴！[捂脸]
锅中放底油[擦汗]放入葱姜蒜末爆香[愉快]先后放入香菇，西蓝花，胡萝卜煸炒😔倒入芡汁（倒入之前要在次调匀，淀粉都沉在碗底）慢慢炒制，直到芡汁变得红亮稍微粘稠[跳跳]随后倒入煎好的豆腐[憨笑]翻炒[奋斗]直到每块豆腐都均匀的包裹上芡汁[晕]放一点香油炒匀[哈欠]关火出锅[鼓掌]大功告成[耶]
咖啡巧克力麦芬蛋糕
快手蛋糕，咖啡香气的巧克力麦芬蛋糕。超好吃的呀！
用料：
70克黄油
1个鸡蛋
65克牛奶
45克细砂糖
130克低粉
10克咖啡粉
6克泡打粉
适量耐热巧克力豆
做法：
准备食材
黄油和细砂糖搅拌融化
分次加入蛋液搅拌均匀
冬天黄油隔热水融化，鸡蛋要室温的，顺着一个方向搅拌均匀即可
过筛低粉加入咖啡粉（咖啡粉我用的是格兰特的2合1，如果是纯黑咖啡粉，可以减量）
搅拌均匀后分次加入牛奶搅拌
最后一次加牛奶的时候添加适量的巧克力豆
拌均匀装入裱花袋
挤到模具中，再撒少量耐热巧克力豆
送入提前预热好的烤箱
上火190度下火180度烘烤25分钟
具体参考自家烤箱实际温度（我家烤箱上火温度偏低一点）
出炉晾凉即可食用
松软好吃的麦芬蛋糕
巧克力与咖啡的完美结合
简易黄油饼干（微波炉版）
用料：
半勺牛奶
若干黄油
若干糖
若干面粉
做法：
把黄油倒入碗里，再倒入半勺牛奶，放入若干的糖搅拌均匀。
放入面粉用勺子搅匀最后成黄色状
用手揉面，再用擀面杖压平，最后压型，放到微波炉里烤1分30秒，翻个面再烤1分30秒出炉。
超级正宗&粤式粽子
用料：
80克五花肉
20克盐
5勺酱油
200克糯米
2条腊肠
50克绿豆
50克红豆
50克花生
28克白芝麻
适量芝麻油
10瓣蒜
8朵香菇
做法：
一定要先把糯米，红豆，绿豆，前一天晚上用水泡开，第二天再包
把糯米，花生，绿豆，红豆，香菇搅拌在一起，加盐和五香粉进去调味
挑选中等适中的五花肉，放蒜头，芝麻，酱油进去调味
准备好咸鸭蛋
把粽子也重复洗几次
喜欢吃腊肠的可以放，我就特别爱吃
我喜欢吃腊肠，所以放多几块，自己看着放
一定别放太多糯米，自己包的多放料是可以的
一定要包紧了哈，放进高压锅里煮最少两个小时，我建议不着急吃的话可以煮五六个小时，慢火煮，这样更入味更好吃
超级好吃的粽子出来啦！！！！
真的太棒了！
爽口也有肉的青椒小玉米炒饭
留学一个人住的时候几经摸索出的炒饭w
好吃到自己每次吃几乎两人份不说，
后来给男朋友做据他说babycorn真是加得神来之笔（虽然觉得他夸张了(;´･ω･`）
封面照用了加了玉米粒的版本，
个人更偏好不加玉米粒的w
但加不加都可以，随个人喜好就好

暂时只有两张成品图是以前拍的，步骤和大致材料处理先用Google来的图了，之后会替换，如有问题请告知(´；ω；｀)
用料：
400g左右（约两人份）隔夜米饭
四只鸡蛋
8-10根babycorn（young corn）国内好像叫玉米尖或者玉米笋
一盒spam午餐肉（减盐或者hot spicy的都可）
5-6个青椒
少许现磨黑胡椒
适量色拉油或者橄榄油均可
做法：
青椒全部洗净，去籽去蒂，切碎备用
baby corn斜切片。
可按喜好切喜欢的薄厚，
个人觉得稍厚一些会比较有口感
午餐肉切粒备用。
玉米粒大小即可，可按个人喜好调整，但因为炒饭中不打算加盐，切的稍细一些会味道比较均匀（个人这两种都用过，如果用spicy的话可以省略黑胡椒）
四只鸡蛋全部打散
锅中加入适量的油，大火，等油烧热后加入青椒粒，baby corn，以及午餐肉粒，翻炒。烧至青椒出的水差不多收干，肉粒上有点焦色的感觉
加入打散的鸡蛋，快速翻炒，均匀翻炒后加入米饭。
将所有材料快速翻炒至均匀，喜欢湿润点口感的朋友可以早点出锅。喜欢干爽点的朋友大火继续翻炒至有点焦色。
快出锅前加入少许现磨的黑胡椒。
可以开动了w（封面图是加了玉米粒的版本，这里是完全没有加的）
美式芝士热狗肠
一看美剧就想吃热狗🌭️
用料：
10根火腿肠
150克牛奶
2个鸡蛋
你喜欢的量芝士碎
3克盐
10克糖
做法：
还好材料家里都有大家选自己喜欢的牌子就行
面粉，淀粉，蛋黄，盐，奶一起搅拌（粉类需要过筛）
搅拌至无颗粒
蛋清+10g糖打发
切拌手法拌入打发好的蛋白
香肠裹上面糊入锅（手脏了没法再拍了）判断油温烧放入筷子冒小气泡就温度到了
炸金黄出锅
黄焖鸡米饭家常美味版本
想吃这一口又觉得外边不太干净，自己在家做了一下，味道和店里一模一样！
用料：
5朵香菇
2个土豆
1个青椒
1个红椒
10片姜
2个切成块琵琶腿
7个干辣椒
2勺料酒
2勺生抽
1勺花椒粉
2克胡椒粉
些许蚝油
做法：
鸡腿肉不用炤，洗干净即可
加入花椒粉，料酒，淀粉，生抽，蚝油腌制，时间在半个小时左右
1.不用炒色，所以直接用姜和干辣椒炝锅2.加入肉翻炒3.加入生抽，老抽，盐，蚝油4.加入土豆和香菇5.加水，没过肉即可6.大火烧开后转小火焖，焖20分钟以上6.最后加入青椒和红椒
加入青椒以后焖5分钟到十分钟，即可出锅。
米其林大厨牛眼牛排做法
一个在米其林三星大厨手下做过助理厨师的朋友传授给我的煎牛排步骤，推荐给大家试试。
用料：
300克干式熟成牛眼牛排
3勺橄榄油
1勺黑胡椒
1勺白胡椒
少许盐
做法：
干式熟成是牛肉在被切下来后置于0度气温，60%-80%左右恒温恒湿的环境下，进行20-40天的发酵，所形成的一种状态，此时牛肉外皮已经变干，内部酶因接触空气使得蛋白快速分解，分泌酵素，产生如同醇酒般的发酵风味～
室温静置一会儿，在肉上涂抹橄榄油，是使得之后煎制的时候更方便。
一面煎制1分钟，这个时候先后撒上咸盐和白胡椒（此处不要加黑胡椒、黑胡椒在高温下会迅速失去大部分的香气）
大家可以根据口味适当加入其他调味料，比入大蒜瓣、百里香、迷迭香等（个人喜欢吃牛排本身味道，不会过多的叠加其他调味品，这个因人而异哈）
边缘也要用火锁边，锁住汁水不外流～这样才更鲜嫩多汁。
最重要的一个步骤—“醒牛排”（因为牛排有厚度，外表煎熟了，温度高，但内部还没有完全受热，这个步骤是让温度由外及内完成交互）
再次热锅，正反面加热（醒过的牛肉，是内热外凉的，再给外部稍微加热下，表里如一，即可出锅）
最后一步趁着微热，撒上黑胡椒颗粒，装盘顺着纹理切成小条或者小块。
开一瓶红酒，就可以趁热慢慢享用啦～
番茄酱浇汁鸡蛋
用料：
鸡蛋3个
油适量盐适量番茄酱40g蚝油少许水适量
做法：
 1鸡蛋磕入碗中、番茄酱40G 少许蚝油 水、香葱洗净切碎
2
鸡蛋加适量精盐打散
3
炒锅置于火上，加入适量食用油烧热后倒入蛋液，两面煎炒成熟
4
盛入盘中盛入盘中撒少许香葱在上面
5
炒蛋的锅再少少的加入一点底油，番茄酱+少许蚝油+适量水调匀，倒入锅中小火熬1分多种，酱汁出红油浓稠状，关火
金针菇番茄肥牛锅
用料：
4个西红柿
1把金针菇
200g肥牛
8克油
6克盐
1勺料酒
2勺生抽
做法：
准备食材
番茄顶部划十字口（容易剥皮）
水开后放入西红柿，煮2分钟。
捞出去皮
西红柿切块
打成西红柿汁。
金针菇焯熟，水开焯半分钟即可。
热油爆香姜蒜末，倒入蕃茄汁，加热2分钟，倒入少许水，水开后加入肥牛卷和金针菇，不盖锅盖，不停搅拌，待锅开加入料酒，盐，生抽即可出锅，碗中撒些香菜末即可。
无需揉面❗️懒人版香酥苹果派❗️外酥里嫩
苹果派自己在家就能自制，比外面卖的还好吃❗️无需揉面，简单易做，酥到掉渣～一定要试试哦～
用料：
2片手抓饼
2个苹果
10克黄油
30克糖
少许水淀粉
1个鸡蛋
做法：
准备两个苹果
苹果去皮切成颗粒
黄油小火融化
倒入苹果小火翻炒
倒入细砂糖翻炒至软
倒入水淀粉翻炒
翻炒至浓稠即可
手抓饼解冻，切成4份扇形的样子
放入苹果丁
折叠起来，用叉子封边压紧
表面刷上鸡蛋液
撒上黑芝麻
放入预热好的烤箱200度15分钟
超酥脆
外酥内软
煎焗鱼腩
用料：
腌制
1勺生抽
1勺料酒
3片切丝姜丝
适量（5毛硬币大小）蚝油
一小撮盐（时间紧迫可以加）
材料
250克脆肉鲩骨腩
1根大葱
5片（怕腥可以多加点）姜片
2根小葱
根据自己喜好小米椒
适量油
适量蒜
做法：
先把鱼骨腩拿去腌制20分钟，待用。（这一步忘记拍照片，只要抓均匀就好了）等待时间把配料切一切，其实用量都可以自己调配，喜欢大葱的可以多放点，忘记买生姜的我用了干姜片代替😂
热油~倒大葱，姜，蒜（没有蒜所以没放），小米椒翻炒出香味（热油后转小火翻炒）
炒香后把大葱夹出，把鱼腩放进去小火煎至表面变色
把刚刚的大葱加进去，加适量生抽料酒进去拌均匀加盖子转中火煎至表面金黄，中途翻面
把小葱放进去翻炒一下即可。
菠菜蝴蝶面
用料：
一把菠菜
适量面粉
做法：
菠菜洗净榨汁
用榨好的菠菜汁和面
用筷子搅
把面揉好醒一会儿
醒好的面擀开
用模具压花
用筷子夹下中间，蝴蝶面就成
西红柿炝锅，加水下面，噔噔噔，出锅入碗
美味～
麻糍
用料：
糯米粉
糖
花生颗粒
做法：
糯米粉，糖和水搅拌均匀拿去蒸
撒上花生颗粒就可以了
蟹柳黄瓜片
话说 这怎么也算海鲜吧😉
用料：
2根黄瓜
360kg蟹柳
少许葱
一瓣蒜
两片姜
5、6颗花椒
少许酱油
少许料酒
看情况油、盐、鸡精
做法：
洗黄瓜😆😆然后切片备用
蟹柳一定要去掉外面的那层塑料 一定一定！切成马蹄状备用
葱切丝 姜切丝 蒜剁成末 备用
锅烧热倒油 油热后放花椒炸出香味之后就把花椒捡出来 加入葱丝姜丝蒜末翻炒香 加入蟹柳
炒软蟹柳后加入黄瓜 继续翻炒 之后加料酒少许提味 最后加入盐、鸡精 稍微翻炒出锅～
西瓜皮毛豆炒肉丝
晚熟8424，瓜巨大，皮自然厚度，老爸吃了感慨说这个瓜像小时候吃到的口味，特别是。。西瓜皮！老爸强烈要求西瓜皮做菜，追忆儿时苦日子，一边吃一边说：太好吃了太好吃了，多少年没吃到了。
用料：
少许梅条肉
半个西瓜皮
一碗毛豆
少许盐
做法：
西瓜去深绿色硬皮
切片
热油锅爆熟肉丝
下毛豆翻炒片刻
加入瓜皮翻炒
慢慢瓜皮出汁，体积减小，加盐，生抽。
烧至入味。出锅
油都泛着红，是西瓜里的番茄红素溶出，好健康的。
腊肉炒黄瓜
第一次尝试黄瓜和腊肉搭配，味道出乎意料的好，而且做起来特别简单，不需要放繁琐的调料，因为腊肉的浓郁味道是这道菜的灵魂！
用料：
约150克腊肉
2根黄瓜
5-6瓣大蒜
1个辣椒
1.5克盐
1勺生抽
做法：
准备好所有食材。（腊肉是事先蒸过后切成小块儿放在冰箱里，每次吃的时候拿出一块儿就好。）
黄瓜去皮斜刀切成片。
大蒜切成块儿，辣椒切成条备用。
腊肉切成薄片。
小火锅中放入腊肉满满煸炒至出油。
中火放入辣椒和大蒜一起煸炒出香味。
加入黄瓜片大火翻炒均匀。
加入盐和生抽，翻炒均匀就可以出锅啦。
炒好的黄瓜吸收了腊肉的鲜香，保证你吃一口就停不下来！
椰蓉小餐包
用料：
高筋面粉50g波兰种
水50g
酵母1g
高筋面粉200g主面团
鸡蛋液38g
牛奶或水12g
奶粉12g
白糖35g
盐2g
酵母2g
黄油25克
做法：
先把波兰种用筷子搅拌均匀用保鲜膜封住放进冰箱冷藏17小时左右
取出发酵好的波兰种放进厨师机，然后把除黄油以为的材料放入厨师机，先液体后固体，先开低速打面，然后再开高速打面，待面筋形成加入软化的黄油，先低速再高速，直至打出手套膜
然后取出发酵1小时，然后整形后松弛15分钟，包入馅料后，再发酵40分种
烤箱预热170度，烤制25分钟
潮汕粽子（步骤最全的教程）
用料：
2000克糯米
500克香菇
500克虾米
500克花生
适量蒜头
适量腊肠
50个咸蛋黄
适量猪肉
适量五香粉
做法：
猪肉切小加入白糖，白酒，腐乳汁腌制5小时
这是腌制好的
糯米先泡水半个小时
粽子叶和草绳先洗干净，粽子叶可以先煮一下，这样就不会粘糯米了
生的咸鸭蛋敲出蛋黄，腊肠切片
我们每次要包粽子都是先熬猪油，这样吃起来更香
锅里留适量的猪油，蒜头切小炸至微微变黄捞起
再炒香菇
然后加入先煮好10分钟的花生，再加入虾米，然后加上五香粉和盐
再倒入炸好的蒜头末搅拌一下
然后倒入泡好的糯米
炒一下再加入五香粉和盐，可以自己先试试，不能下太咸了
这是炒好的
所有材料准备好开始包粽子了
粽子叶的尾部往上转过来
先放一层炒好的米，再放入猪肉，腊肠，咸蛋黄，再加入一层米
附上粽子的包法
然后用草绳系上
没事，新手的只要包住不漏出来就好，哈哈哈，这一串是在我婆婆的指导下我学习包的
压力锅水先煮开，再放入粽子压25分钟
太太太香了
孜然鸡丁
我做的辣子鸡丁朋友们都反应很好吃，可惜小朋友们都怕辣，吃不了。于是就做一款不辣的鸡丁，果然很适合小朋友的口味。
用料：
3只鸡腿
一小个洋葱
十瓣大蒜
适量孜然粉
适量辣椒粉
适量盐
适量味精
做法：
鸡腿剃骨 ，洋葱，大蒜剥洗干净。（洋葱可以换成你喜欢的任何香味调料，大葱，芹菜都可以）
鸡腿切丁，大蒜略改刀，洋葱切粗丁。
将鸡丁，洋葱，大蒜放进稍微大一点的碗里，加盐，味精，孜然粉，辣椒粉，一点点食用油拌匀备用。（所有调料都是一次性放到位，而且所有调料都按照个人喜好加，喜欢孜然就多加一点，做饭是没有什么一定之规的，适合自己的最重要）
锅里放油，我喜欢热锅热油，每次锅都烧到冒青烟的地步，这样做不太健康，大家按自己喜欢的方法炒。
鸡丁倒进锅里后，用锅铲将鸡丁铲平，尽量使鸡丁都能均匀受热。
一面熟了就翻面，这个菜，不是不停的翻炒的，而是煎。我喜欢略焦的状态，可以稍微多煎一会。
锅铲里面的是劲酒，我炒菜喜欢加白酒而不喜欢料酒，这个也是看个人喜好，喜欢啥酒加啥酒，啤酒也行，料酒也行。
料酒沿锅边淋下后，翻炒两下，再加一点青椒圈，这个可加可不加，要是为了颜色漂亮，可以青红椒圈一起加。
出锅装盘。
再来一个定妆照。
家常汤粉
虽然卖相一般，但味道真是好的没话说，酸酸辣辣，口感丰富，冬天吃很暖很舒服哦。只放一小丢丢油，也算低卡了。
用料：
一把米粉
3朵香菇
1个杏鲍菇
4片白菜
一小块豆腐
半只卤猪蹄
一小块鸡胸肉
做法：
鸡肉切丝，先行滑炒，备用。
白菜、豆腐、香菇、杏鲍菇切细丝，葱姜蒜切丝，备用。
热锅，一调羹油，煸香葱姜蒜，下菜丝，翻炒至白菜出水，加入热水，烧开，放鸡丝和拆成小块的猪蹄，中火煮。快好的时候放盐、豉油、耗油、麻酱、白胡椒粉、鸡汁，再煮3分钟。
另一锅烧水，放入泡软的米粉，煮粉8分钟左右。软硬适合的时候分盛到碗中，浇入煮好的菜和汤。
吃的时候可以加醋、辣椒油等。
电饭锅版红枣莲子银耳汤
晚上预约好，早上就能喝到热乎乎的银耳汤啦，方便操作
用料：
3朵银耳
一小把(一朵半银耳的量)红豆
同红豆薏仁
4-5颗红枣
10粒左右莲子
适量黄冰糖
做法：
所有材料除了黄冰糖和莲子外全都放水里浸泡半小时，将银耳黄色泡不开的部分剪掉，所有材料冲洗干净，放锅里，加适量水
电饭锅豆类蹄筋档煮一次
煮好后加入黄冰糖和莲子，再来一个煮粥程序。
然后就预约一个煮汤的功能，看早上什么时候需要用餐啦，早上就可以享用啦
两面黄豆腐
食材常见做法简单，易学易做，川菜里面很常见的。
用料：
适量食用油
一定要老一点的豆腐
适量郫县豆瓣
少量花椒
适量小葱
5g淀粉
适量盐
适量鸡精
少量老姜
做法：
准备豆腐一块，一定要选用温水洗一下，轻轻地用水冲，以免豆腐烂掉
把豆腐切块，切得要稍厚一些，3——4cm为宜太薄容易烂
把老姜洗净切成丝，小葱洗净切小段，淀粉加水调成水淀粉备用
热锅放油
油热厚放花椒调成小火
放入豆腐块，小火慢煎
煎成好看的金黄色放盘备用
豆腐全部煎好之后，再洗干净过，放少量油，把姜丝和郫县豆瓣稍微炸过，下煎好的豆腐
加少量水，不要没过豆腐，放入水淡粉，开大火收汁放上葱花起锅
冰糖炖柠檬
用料：
100g冰糖
100g柠檬
少许盐
做法：
用盐擦柠檬表皮，然后擦掉表面的盐。
用纸擦干
柠檬切片去籽
放进炖盅，加入冰糖
电高压锅炖1个小时
电炖盅10小时
放凉了装玻璃罐，放冰箱慢慢吃！