xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
转老饭骨-拆烩鲢鱼头
用料：
个鱼头
做法：
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门钉牛肉饼
参考了下厨房里很多的做法，结合了自己现有的辅料，做出了全家都喜欢的味道
约做20个肉饼
用料：
馅料
300克牛肉
一个鸡蛋
1g盐
1大勺香油
一根半葱白
2大勺黄豆酱
2大勺水
2大勺玉米油
2g五香粉
2g花椒粉
2g姜粉
2小勺糖
1大勺蚝油
150-200ml凉白开
皮
300g中筋面粉
70g开水
140g凉水
1g盐
少许玉米油
做法：
锅里加2勺油、姜粉、花椒粉、五香粉，炒出香味
加少许葱花超匀
黄豆酱加水搅匀后倒入锅里，炒到水分变少，表面析出一层油，离火
加白糖和蚝油拌匀，放凉备用
牛油馅加盐、鸡蛋、炒好的酱拌匀，朝一个方向搅拌，上劲
200ml凉白开分少量多次的加进牛肉馅中，每加一次都要搅拌均匀，馅吃进水分后再加下一次。牛肉是非常吃水滴，最后加香油拌匀，盖保鲜膜冷藏2小时以上，我一般是前一天晚上调好馅儿，第二天上午包
面粉先加热水烫一下后加凉水搅拌成絮状，揉匀和成光滑的面团
表面抹食用油后盖保鲜膜，醒面半小时以上
葱白切成葱花
葱花铺在肉馅上
包馅儿之前再拌匀
觉得馅儿太软的可以事先分馅，每个40g，然后放冰箱冷冻至微硬
面团随用随揪，不然时间长了容易变干，每个面皮25g左右，擀成中间略厚边缘薄的面皮
面皮放左手，手指弯成个窝，夹馅比较好包
像包包子一样收好口，多余的面揪掉，不然馅饼底部厚，口感不好
包好整形，往里收着整，入锅易塌，不要按扁
略高的平底锅加适量油，开中火，放入小包
煎至变黄后翻面，两面都煎出硬壳变黄后倒入适量热水，盖盖
煎到水分挥发后，开盖两面再翻一翻就可以出锅了，喜欢边脆的也可以立起来四周滚一下
出锅趁热吃，小心一些，一咬一口汁水，别呲衣服上
听京城老字号老板说，门钉肉饼正宗吃法就是挑开皮，让热气散开再吃，蘸着醋，解腻
苏有朋的红烧鳕鱼
喜欢美食，喜欢《中餐厅》，更喜欢里面的菜谱，在下厨房多年，下厨房中很多菜谱着实复杂，对于我这种时间少的人来说的确不适合，而中餐厅的菜谱可以说是既简单又好吃，在这个快节奏的时代性价比最重要
用料：
2鳕鱼
1葱
适量料酒
5片姜
适量生抽
大量蒜
做法：
锅中加少量油
铺好鳕鱼
加入蒜油，也可以直接加蒜末，姜片，再加适量料酒和生抽
最后加葱段和辣椒收汁，出锅
芒果酸奶
用料：
一个芒果
一瓶酸奶
少许蜂蜜
做法：
取芒果肉
再倒入酸奶，蜂蜜，用搅拌机打碎，完成
暴炒鱿鱼
用料：
1只鱿鱼
4个青椒
2片姜
2瓣蒜
1克盐
1勺生抽
1勺蚝油
适量糖
适量花椒
适量干辣椒
做法：
准备好以上食材，鱿鱼是出过水的
油热后放花椒干辣椒
放生姜，蒜
接着放鱿鱼，放点料酒，放点白胡椒粉，放一勺生抽，一勺耗油
炒两下后放双椒，飞点糖就可以出锅了
哇，不要太好吃哟😋
土豆泥丸子
简单容易下午饿了不想去食堂就靠它了~
用料：
一个鸡蛋
四个土豆
适量盐
适量油
做法：
小土豆蒸熟，压泥。
鸡蛋放盐打匀
电饭煲放油，加热。土豆泥搓成球状，蘸蛋液，放入锅内╭(╯ε╰)╮因为学校条件限制，只能用电饭煲，但是如果在家的话就可以用炸丸子的方法了，还可以蘸面包糠什么的，外焦里软，呜回家再做过
给它们小心的翻个身，再煎。如果你不是电饭煲党或者你们寝室有很多很多食用油，那么忽略这一步。因为油少才要翻身啊啊啊这么穷还学人家做饭！嘤嘤嘤-_-#
小心出锅，搁点孜然，黑胡椒，芝麻，随你喜欢，浇点高汤啥的也很美味的样子。
『盆栽酸奶』夏日里的小清新。
超超超超超级简单的盆栽酸奶，给这个躁动的夏天创造一抹小清新吧~
用料：
一杯（约100g）酸奶
几块奥利奥饼干碎屑
做法：
准备原料，酸奶可以先冷藏一会儿哒。
找个合适的容器，倒入酸奶与部分饼干碎屑，搅拌均匀。
在表面撒上一层饼干碎屑（记得覆盖酸奶的空白部分，会更有盆栽的即视感哦）。
最后插上一枚薄荷叶，盆栽小酸奶就羞羞地登场啦~
<简单>排骨煲
用料：
排骨
葱、姜、蒜头、洋葱、紫苏（可无）
做法：
🍅备料🍅

排骨洗净晾干
盐、蚝油、胡椒粉、酱油、蒜末、姜末、淀粉、油
把排骨和酱料拌匀腌制30分钟以上
葱白切段
葱叶切葱花备用
紫苏随便切一下
洋葱切块
🍅开煮🍅

砂锅热油（没砂锅就用普通锅热锅凉油）
放葱白和洋葱翻炒几下
排骨放在洋葱上铺平
中火盖盖子
几分钟打开盖子用筷子轻轻拨一下
洋葱没有出水的话就加适量的水
水不用放太多
开锅后放紫苏转小火
我是转小火后焖了10分钟
排骨砍得大块肉厚就焖久一点
反正煮熟就好了
排骨熟了锅里水多就放淀粉水勾芡
最后放葱花
椰香咖喱炖牛腱
枫叶红了,天气凉了,于是,餐桌上凉菜逐渐少了,人们更喜欢来碗热气腾腾的饭菜。热辣喷香的咖喱，汤汁浓厚，味道微辣而不燥，无疑有着巨大的诱惑。我一向喜欢使用咖喱粉而不是油咖喱，原因无他，便宜王道啊！
怎么做咖喱才好吃？
其实很简单。两个窍门，四个字——洋葱椰奶
洋葱和咖喱粉的味道非常搭，用洋葱炒咖喱粉然后入菜，咖喱的味道和洋葱的香气在油温下融为一体，非常浓郁；椰奶，不仅提供了椰香，而且使得汤汁变得黏稠厚重，拌在饭里别提多香了。
选择用牛腱来做咖喱菜，虽然炖起来要费工夫，但是，炖得软嫩的牛腱绝对是一般牛肉无法比拟的口感！配上绵软的土豆和香甜的胡萝卜，很经典的盖浇饭哦。
用料：
800g牛腱
30g咖喱粉
150mL椰奶
300g胡萝卜
400g土豆
300g洋葱
15g盐
做法：
牛腱切块洗干净
胡萝卜切滚刀块
洋葱切条
锅内放油，煸香洋葱
撒入咖喱粉，炒成深褐色
放入牛腱，均匀粘上咖喱
放入切块的胡萝卜和土豆
翻动均匀，加水到基本没过食材，炖到牛腱软烂
加入盐和椰奶，炖30min
葱香花卷
用料：
250克面粉
2克酵母
1匙植物油
3根小葱
做法：
面粉中加入酵母粉拌匀
加入适量温水揉成柔软的面团，盖保鲜膜放在温暖的地方发酵
发酵至两倍大，戳洞不回缩
排气揉匀，擀成面饼，抹油，撒葱花
卷起来之后切成若干块
用筷子在中间压一下，入锅中醒20分钟，大火烧开转中大火蒸15分钟，关火焖3分钟即可
照烧鸡腿饭
用料：
1只鸡腿
200克照烧酱
200克大米
做法：
鸡腿1只，洗净剔骨。
剔完骨的鸡腿。
将鸡肉切几刀，方便腌制时入味。
将鸡肉放入容器中，倒入100克照烧酱，用手抓匀，腌制40分钟入味。
大米200克，淘洗干净，准备米饭。
淘洗干净的米在锅内铺平，倒入水，刚刚没过大米就可以了。
放入高压锅内蒸熟。
起锅烧油，油温三成热，放入腌好的鸡肉，小火煎。
一面煎至焦黄后翻过来煎另一面。
另一面煎至焦黄。
倒入100克照烧酱，把容器中腌制剩下的照烧酱也倒入锅中。
倒入水，没过鸡腿肉，大火烧开转中火煮，期间鸡腿肉翻过来煮。直至汤汁浓稠后关火。
蒸好的米饭盛盘。
煮好的鸡腿肉切成块，放在米饭上，浇上锅中的汤。
福满全家什锦锅
热热闹闹的中国年又要到啦，家里过年的餐桌上总是少不了暖胃暖心又鲜美的汤品或者煲啦，一家人围着暖呼呼的一大锅，过着幸福的团圆年，吃着美味的年夜饭，才叫圆满呢。
现在正是冬笋最鲜美的季节，在南方生活的我，每个冬笋季都要炖各种汤来享受，今天就跟大家分享这道团圆年的全家福砂锅吧~这个砂锅做起来很简单，所以美味浓郁的汤底就很关键啦，添加了浓汤宝猪骨浓汤口味的汤底鲜美浓郁，优选自进口猪骨，经过3小时熬煮，制成浓醇汤底，轻松让菜品层层入味，搭配鲜虾、冬笋、肉皮、咸肉等等各种美味的食材一起炖煮，根本停不下来，关键还很快手，一起试试吧~
做快手美味全家福砂锅汤底的浓汤宝链接在这里咯，我帮你萌尝过啦：https://m.tb.cn/h.3qHQbZy?sm=93bd93
用料：
2块家乐浓汤宝猪骨浓汤口味
6碗（日常饭碗即可）水
12颗鹌鹑蛋
3片熏鱼
100克泡发猪皮
小半棵娃娃菜
6只鲜虾
1-2棵冬笋
5段（3厘米一段）腊肠
8个蛋饺
5小片咸肉
一大把绿豆芽或黄豆芽
做法：
准备好所有的食材，这道菜的汤底我们用到了家乐浓汤宝猪骨浓汤口味，一锅总共用到了2块~
鹌鹑蛋煮熟后去壳，鲜虾开背去虾线，冬笋去皮切片备用。
在砂锅中放6碗水，用日常吃饭的小碗就好。水开后放入两块家乐猪骨浓汤味浓汤宝，搅拌均匀并且煮沸。
煮好就是今天的主角——鲜美的汤底啦~浓郁又鲜香。煮好的汤底可以先盛出备用。
在砂锅锅底铺上娃娃菜。
再继续铺上豆芽，我比较喜欢绿豆芽，如果你喜欢黄豆芽也可以啊。
然后依次码放上所有的美味食材~
倒入已经煮好的汤底，6碗水的汤底量刚好基本没有没过全部的食材。
然后开中火，盖上锅盖
焖煮到沸腾并耐心等待10分钟，鲜美的全家福砂锅就做好啦！
浓郁鲜美的汤汁搭配各种鲜美的食材，暖呼呼的一大锅跟家人分享，满屋子都是幸福的味道啦。
鱼籽寿司
用料：
200克鱼籽
2勺寿司醋
3片海苔
3克盐
做法：
黄瓜丝有点多余了……
素鱼香肉丝｜又一道素食“蛇精病”形菜
用料：
适量木耳
1根胡萝卜
1根杏鲍菇
适量葱
适量白糖
适量酱油
适量豆瓣酱
适量油
做法：
胡萝卜洗净削皮，切丝。
杏鲍菇洗净，切丝。
黑木耳用温水浸泡10分钟后，洗净切丝
取一锅烧热至6分后，加入适量花生油，一勺豆瓣酱倒入热油爆香。
将杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜倒入锅内翻炒3分钟左右。
倒入适量生抽，加少量清水。
盖锅大火焖烧。
玉米淀粉加少量清水调成汁。
大火焖烧开2次，将淀粉汁倒入锅内，轻轻翻炒几下，关火。
摆盘，撒少量葱花点缀。
记住，杏鲍菇不宜煮太烂，否则缺乏嚼劲就无法与“肉”媲美口感了。
家常鱼
肉嫩汤白味鲜，下饭佳品！
用料：
一条草鱼
一根葱
一小块姜
做法：
鱼切块
热油小火慢煎两面至焦黄
翻面
加盐和生姜，拌匀。注意不要把鱼肉弄烂
加水烧开后放入葱花，出锅即可
鱼汤一滴也不要剩下，浇饭美到爆！
韩式豆沙裱花
用料：
500克白豆沙
450克黄油
少许牛奶
1滴食用色素
做法：
获得黄油打发至柔顺
白豆沙加入混合
牛奶约30g混合适量食用色素，进行调色
空气炸锅做latatuie法国菜
适合夏天的美食
用料：
番茄
茄子
西葫芦
做法：
番茄🍅茄子🍆西葫芦切片
制作酱料：1勺蒜泥、2勺橄榄油、盐和黑胡椒少许，搅拌均匀完成
空气炸锅篮里铺一层油纸，第一层放番茄酱，第二层放马苏里拉芝士，第三层放番茄片、茄子片、西葫芦片，均匀抹上刚刚制作的酱料，最后撒上帕玛森奶酪粉，放入空气炸锅，170度炸20分钟就完成啦～
胡萝卜溶豆
适合十个月以上对蛋白不过敏的宝贝
用料：
20-25克胡萝卜泥
20克二段配方奶粉
50克蛋白
3-5克冰糖粉
10克玉米淀粉
做法：
一、胡萝卜泥25克过筛，加入二段奶油20克，拌匀。
烤箱提前100度预热。
二、拌好的状态必须很浓稠，不然会导致失败。
三、蛋白加5克冰糖粉打至湿性发泡，加入10克玉米淀粉打至硬性发泡。
随后分两次加入胡萝卜奶粉糊中，注意要用切拌手法，快速。所以我来不及拍照。
装入八齿裱花袋。
四、挤成颗粒均匀的的溶豆，放入烤箱100度烤60分钟。
可以从油纸上取下来就是熟了，也可以尝一颗看看里面是否还有水分。
香煎肉鲳
也是很简单的菜，鱼身抹盐，平底锅小火煎，略黄即可。小火煎保持了鱼肉原有的鲜嫩，不至于发干，很香很好吃。
用料：
随便肉鲳
少许盐
做法：
鱼洗干净，抹少许盐，腌二十分钟即可，越久越咸~
平底锅倒油，不要淹没鱼身哦，薄薄一层覆盖即可
小火煎至鱼身略黄，翻面再煎
最详细桂花山楂糕
又到了山楂红了的季节，山里开始出没很多收山楂的人，专门低价收购烂的、有虫的，这些东西都会流入制作山楂糕、果丹皮的市场。不确定有多少良心商家会用好山楂制作，最放心的还是自己做自己吃吧……
用料：
250克去核山楂
250克冰糖
适量水
适量干桂花
做法：
用小刀将山楂拦腰切开
用去核器挖出山楂核（因为核是突出的，不会伤到手，放心挖）后面会越来越熟练，速度也会加快。
放入盐水中浸泡避免过快氧化
沥干水份，称重，按照1:1的比例准备和山楂同等份量的冰糖。
锅中倒入清水没过山楂，中火烧开，再煮五分钟左右。
煮到这个程度就可以了
煮好的山楂沥水，汤汁千万不要倒掉，加入适量冰糖饮用非常好👍
山楂放入榨汁机，另外加入少量清水，打成糊状。
里面还有少许颗粒，介意的话可以再过一次筛。
锅中加入少许清水，放入冰糖和一小把干桂花，烧至冰糖融化。（水不要太多，不然要熬很久）
倒入磨好的山楂糊，中火熬制。
这时会有很多大的水泡和水的响声，要不停搅拌。（我换锅了，大一点的锅更方便搅拌）
搅拌的过程中，水泡会越来越少，声音也会越来越小，用刮刀撩起来看一下，如果像这样很快滑落，就说明还没有煮好。
煮至这个程度，基本没有水泡和哗哗的水声，刮刀撩起滑落下来的是大块的，就可以了。
迅速并一次性地倒入模具，（千万不要低估它的凝结速度，你一磨蹭就分层了。）将模具震几下，尽量让表面平整。
放至冷却，好吃的桂花山楂糕就做好啦……
前面沥出的山楂汁加入冰糖犒劳一下自己吧！
踢出的山楂核我用来煮了山楂汁，准备明天做琥珀糖。
刚刚做好的琥珀糖
芝士焗意面
“绑住一个男人的心，首先要绑住他的胃” 系列哈哈
用料：
2人份意面
适量洋葱
适量青椒/甜椒
2勺番茄酱
1/2罐金枪鱼罐头
适量盐，黑胡椒
铺满意面马苏里拉芝士
做法：
烧开水，加点盐和油，煮意面（时不时搅动，以防粘底），煮好捞出备用. 趁煮意面的时候，准备要用的材料
取一半金枪鱼，放入碗中碾散，这里我加了一点黑胡椒和沙拉酱调味，不调味也行~
洋葱，青椒切好备用（这时候可以预热烤箱，180℃）
洋葱青椒丝炒到微软
倒入煮好的意面，加番茄酱、盐和黑胡椒翻炒均匀（全程小火）
然后加入金枪鱼罐头，翻炒均匀
铺在烤盘上
铺上芝士，撒点黑胡椒 （喜欢吃芝士的可以再加多点~）
放进烤箱180℃烤20分钟，最后5分钟调到200℃ 
赞赞赞赞！！
儿童油酥饼
实在不知道小孩子到底爱吃什么？只能每样都做一下了！
用料：
面粉
开水，凉水
盐，油，葱花，花椒面
做法：
用开水一边加一边搅拌，差不多时候放凉水和成光滑面团。醒20-30分钟
分记子，杆薄越薄层次越多，放油葱花盐花椒面，抹匀
从一边卷起来
像这样卷
这样杆出来层次分明，越薄越好！
捞好了
外酥里嫩
家常版肉末扁豆
用料：
250克扁豆
3瓣蒜
适量盐
1勺生抽
2勺老干妈
150克肉末
10粒花椒
3个川椒
做法：
起锅烧油，下花椒 蒜瓣 小川椒 爆香，然后下肉馅炒至断生。下扁豆段 翻炒 （扁豆不爱熟可适当加水炖煮一会）熟了之后开始调味：加老干妈2勺 盐 生抽  可以再加点十三香和鸡精，翻炒出锅 ！
红豆薏米糕
红豆薏米都有祛湿利脾胃的功效，平时煮粥打汁比较多，做成糕也非常软糯。这个配方做43克左右的糕体5个左右。
用料：
70克红豆
30克薏米
20克蜂蜜
5克椰子油
做法：
将红豆薏米浸泡不少于4小时，泡好的红豆薏米平铺放入蒸盘，主锅放入400克水，30分钟V速度小勺蒸熟。
主锅清空，将蒸好的红豆薏米放入，加入蜂蜜和椰子油，2分钟速度10打磨。中途停下来刮一下锅壁两边。
将打磨好的食材取出，薏米很黏，这时候趁热非常容易捏成团，将它们分成5等分的剂子。
用50克绿豆糕模具压制成糕状即可食用。
超级快手之玫瑰皇冠蛋糕
分享店里卖的比较多的，又很快手的蛋糕
用料：
1个六寸蛋糕胚
400克淡奶油
1 个小皇冠
做法：
这款蛋糕超级简单跟快手 首先里面加完水果后外面抹面 抹到盖住蛋糕胚
这个是八寸的，侧面用花嘴裱出简易玫瑰的花型，由下网上裱
可以有个渐变，裱完后上面放皇冠 烟花蜡烛
当然也可以放水果，一般做这种单层的我会用十五分钟左右 快手 
好看 美味
冬阴功汤
xinweicook.com是一个全新的西餐料理概念 ：顾客在我们网站订购某道西餐料理，我们把那道菜所需的所有食材按食谱准备好送上门，不需要为买多食材而担忧！顾客收到只需看着简单的制作步骤，就可以轻松做出一道大厨水平的西餐！

“ 冬阴功汤  ”料理食材包可在新味官方网站上购得：
http://www.xinweicook.com/front/product/55307fe8f65d813506c75f6d
用料：
盐
柠檬
蔬菜籽油
虾仁
鱿鱼圈
椰浆
鱼露
冬阴功酱
蔬菜包
香料包
做法：
香茅和火葱去蒂切末，南姜去皮切末，大蒜切末，樱桃番茄切片。
汤锅加水，放2勺盐，大火煮开后放入鱿鱼圈和虾仁，煮1分钟左右取出待用。
汤锅中倒入全部蔬菜籽油，大火烧旺倒入香茅末，火葱末，南姜末和大蒜末，调小火翻炒约3分钟，加入樱桃番茄，翻炒至樱桃番茄变烂放入冬阴功酱、柠檬叶继续翻炒。
继续在汤锅中加入约1升水，大火煮开后放入草菇，鱿鱼和虾仁，保持大火煮约2分钟。
按个人口味倒入鱼露和椰浆，将柠檬挤出汁撒入锅中。
将做好的冬阴功汤装入喜欢的容器中，即可享用。
奶油蘑菇汤
蘑菇囤多了吃不完可以做这道奶油蘑菇汤，基本什么品种蘑菇都可以，之前做过好几种蘑菇混合的，今天家里剩一盒蟹味菇，做了3份蘑菇汤。
用料：
125克（1盒）蘑菇
5-6瓣大蒜
少许黄油
2片芝士
少许奶油
少许盐
300克（可用牛奶代替）水
做法：
切蒜末放黄油煎香，蘑菇放入煎到表面少许微黄，加水煮开，用打磨棒把蘑菇打碎，加芝士，少许奶油，盐，煮开。
盛出后表面淋上少许奶油，完成
早餐爱心蛋饼
小朋友早餐最爱之一的蛋饼，没法天天做，周末早起小朋友一起齐动手，化身小厨神😍
用料：
三枚鸡蛋
半根胡萝卜
半个土豆
半根黄瓜
适量盐、鸡精、糖、面粉
做法：
食材大合影
胡萝卜、土豆切碎，入水煮熟。
小厨神同时打蛋咯。
加入煮好的胡萝卜和土豆、切碎的黄瓜、面粉继续搅拌，别忘了按照口味添加盐、鸡精和糖哦。
加点油，开火，小厨神开始摊饼啦。
早上好，睡眼惺忪，美味早餐开动咯😄
糖油粑粑，红糖粑粑，红糖糯米圆子
用料：
250克糯米粉
适量（不同糯米粉吸水性不同）温水
个人口味递减红糖
做法：
糯米粉加水揉成偏硬一点的面团
锅中放油，全程小火，搓圆子，然后按扁，下入油锅
煎至两面金黄，熟透
控油捞出（这个时候已经可以蘸白糖吃或者直接吃了，外面酥脆里面软糯）
不粘锅里面放点水，两块红糖（如果喜欢甜的就多放，不喜欢就少放，按个人口味放）
小火慢慢熬制粘稠
等粘稠后可以把圆子放进去滚两圈煮三十秒（会更入味一点)
也可以直接把糖浆浇在圆子上（可以保留糯米圆子的酥脆）
关火，撒点白芝麻，出锅
刚出锅的圆子特别烫！一定要小心点，别把嘴巴烫到了😂我就是被烫了
啤酒猪蹄
用料：
2只猪蹄
一瓶啤酒
10克冰糖
半碗黄豆
3片香叶
1个八角
若干片姜
一小把干辣椒
1勺黄豆酱
1块南乳
生抽
老抽
做法：
洗干净猪蹄冷水下锅
锅里导入料酒➕生姜粉（或者姜片）滚开撇去血沫
捞出洗干净～
黄豆提前泡发，如果忘了可以用温水泡十来分钟然后下锅煮到泡发～
图片中的这一堆和猪蹄黄豆一起倒进电饭锅中  ps.老抽见底了，直接瓶子丢了，哈哈哈。然后才想起要拍照，手画一瓶～左二那两味调料可以不加，我老公说加上，我觉得好像加了有股很重的香料味，所以大家可以不加。老抽是上色的，生抽是体味的，这俩的量自己看着来，觉得颜色不够深可以中途再加点进去，味道不够咸生抽中途也可以再加点。黄豆酱是放了一大勺，红豆腐乳也就是南乳，放了一块。
炖了半小时的样子
一个半小时的样子
三个多小时的样子，收汤over……
韭菜盒子(馄饨皮版）
儿子喜欢吃韭菜盒子，有时早上时间比较紧，懒得和面，就用现成的馄饨皮做，非常方便，有喜欢的试试吧。
用料：
一把韭菜
四只个鸡蛋
32张(一摞）馄饨皮
少许香油
适量耗油
少许料酒
做法：
韭菜切碎加香油搅拌，也可以加点熟油，可以防止韭菜出水，非常重要。
虾米温水泡软，有解冻后的虾仁就更好了。
鸡蛋用平底锅放油炒碎，出锅放凉。
把炒好的鸡蛋和泡好的虾米放入韭菜中，加耗油、料酒等调料搅拌均匀。(调料可以根据自己的口味添加，比如十三香，胡椒粉什么的，我觉得小孩子吃太多调料不好，一般不加，看个自口味吧）可适当加盐，都是熟的，尝尝都行😜
馄饨皮边缘沾水粘起来
再加一张
四张粘成一张正方形，注意边缘都沾点水好粘合。
铺上馅料
左右，上下折起来。都不要忘记边缘抹点水啊。
折成一个正方形
平底不粘锅放油，小火煎至两面金黄，就可以了，因为馅都是熟的，非常好熟，火不要大了，避免糊锅。皮金黄透明就熟了，出锅！
可以从中一切两段，再加个小米粥，就是一顿营养丰富，简单快捷的早餐了，赶紧试试吧。
当然，你还可以单张皮一折叠
或者一张皮铺馅料，再盖上一张，四周卷边，等等各种形状，但经过本人实践，还是第一种包的馅多好吃，就是有点麻烦，熟练或者手巧的可能速度快些。
酸辣藕片
用料：
1节藕
1小勺剁椒
小量葱蒜
做法：
把藕洗干净后，用削皮器去皮（卖相和口感更好）冲洗干净，从中间切开，然后把藕切成薄片泡在水中
油热后，放剁椒和葱头大蒜粒炒香，把藕片沥去水下锅，快速翻炒，加点白醋（看个人喜欢酸的程度加减量），加醋藕片更脆爽
快速翻炒2分钟，加盐加葱花出锅。美味的酸辣藕片就好啦😄
滑滑嫩嫩的广式肠粉（附肠粉酱汁做法）
我有许多四川、东北的朋友
他们一到广东呢，第一件事就说要吃肠粉
😄这证明肠粉可是占据了广东美食的重要位置啊

我做的这一款肠粉
1⃣️无需任何特殊的工具，家里有啥用啥就行

2⃣️也无需任何的烹饪技巧
只要粉和水的比例正确就可以

简单到起飞🛫️
看图片也很有食欲的呀
用料：
肠粉专用粉
鸡蛋
肉末/火腿
葱
做法：
在任意超市买一包肠粉专用粉
准备好你要放进肠粉食材（⚠️譬如肉末、葱花、火腿、喜欢就好）
粉和水的比例是，1:1.5（⚠️一杯肠粉粉，就是一杯半水）
鸡蛋打散
任意家里的一个盘，给盘底刷上一层油
盘上放入一大勺肠粉水，铺上少许材料
如果是铺肉末的话，肉末必须得够小容易熟呀（⚠️ 最好每次倒肠粉水前，给盘底刷上一层油）
水烧开后，用最大的火，上锅蒸2-3分钟即可（⚠️多拿两个盘，轮着蒸更快）
在家里随便拿一把锅铲或者刀，把肠粉刮起即可
肠粉酱汁：生抽、老抽、蚝油、水（比例2:2:1:8），白糖半茶匙，麻油几滴。
认真刮的话，就如上图卷的很成型
随便刮刮的话，就如此图，反正这么调的比例，肠粉入口的质感是刚刚好，非常好吃就是了～爱怎么刮怎么刮～有空试试吧！省一大笔肠粉专用工具的钱啊😁
汤饭
小时候妈妈就爱给我做这个饭、一直到我当妈妈也爱做这个饭、因为确实😋好吃
用料：
一个鸡蛋
适量莴笋叶
适量剩米饭
一勺盐
适量开水
少量油
做法：
菜叶洗净、鸡蛋打散、剩米饭准备好
锅里倒入适量油把鸡蛋放入锅中炒一下
然后加入适量开水
水开以后把菜放入锅内
就这样把它们混在一起烧开
加一勺盐
再把米饭放入、快速搅拌均匀
米饭在汤里煮开就马上关火不要煮时间长了那样就不好吃了
香喷喷的有饭有菜吃了一碗还想吃二碗😄
烤紫薯条
简单快手懒人小吃  哈哈~ 好简单 简单到不好意思开菜谱~ 
 可是没看到下厨房有人建菜谱啊  只好自己建一个把  
 掩面~ ( # ▽ # )~
 因为木有砧板  切的比较随便哈哈~ 丑~~
用料：
紫薯
做法：
紫薯洗净切条~
在烤盘上铺上锡纸
把紫薯条平铺就ok啦 ~
我是用的无温度控制的烤箱烤了20多分钟  中间试了下 没熟可以再烤几分钟~  烤久一点就没有绵绵粉粉的感觉了 就像紫薯干了  看个人喜好哈~
巧克力奥利奥冰淇淋
夏日，享用低负担的美味冰淇淋~
无奶油~无需过多搅拌一样顺滑~
用料：
3个鸡蛋
250ml牛奶
50g巧克力
2勺糖
适量奥利奥
做法：
牛奶入锅小火煮至四周有小泡泡，关火放一边降温
蛋清分离，将糖加入蛋黄中，打至糖融化蛋黄稍发白
将牛奶慢慢倒入打好的蛋液里，一边加一边快速地搅拌蛋液，以免蛋黄会熟
最后把蛋奶混合液倒回锅中，小火加热，一边加热一边搅拌，直至液体变稠，关火
把巧克力倒入融化搅拌均匀，倒到容器里，降至至室温后放入冰箱。
酸辣瓜片
爱吃辣的，走过不要错过喔！
用料：
2条黄瓜
3瓣蒜
1汤匙六月鲜酱油
3汤匙香醋
适量盐
1汤匙香油
少许花椒面
少许白糖
做法：
黄瓜洗净去皮。
将黄瓜切片（厚一点的）
洒入少许白糖，盐，然后搅匀，让黄瓜充分吸收到糖和盐，让后放入冰箱冷冻室8-10分钟（可以让瓜片有脆感）入口更香
取出冷冻过的瓜片，依次放入花椒面（花椒粉），香醋，酱油，香油，辣椒油，盐少许，拌匀。
【減肥/增肌料理】照烧鸡胸～鸡胸肉日记～
鸡胸肉这种零碳水、低热量、高蛋白的食物真的是让你快乐减肥、增肌的选择！！！

不过有些人可能觉得鸡胸肉吃起来柴柴的，没有很好吃。。

但其实只要烹饪得好也是可以吃起来很水嫩的喔！！！

不过虽说吃鸡胸肉减肥，调味没变化还是会腻的啦。。。（真的会吃到怀疑人生）

所以现在来发一下鸡胸肉的不同吃法！！！
希望大家能减肥同时吃的开心！

（顺便做的同时记录食谱下来。。。。


那么第一道就是：照烧鸡胸～～ 

P.s.这方子调味比较清淡。。。不适合口味重的人喔。。。。还是健康点啦
用料：
1块鸡胸肉
1勺半酱油
1勺半味醂
1勺老抽
2茶匙糖
2茶匙淀粉
適量胡椒粉
1勺蜂蜜
少许白芝麻
做法：
首先来处理鸡胸，鸡胸肉中型至大型尺寸都可，使用小型鸡胸的话要酌量减少调味料用量喔
因为直接煎会有点太厚，所以要先从中间片开一半喔。用手按住鸡胸然后从右边下刀片开。
片开后长这个样子。。（刀功不好请见谅）尽量切完让鸡胸肉的厚度保持一致喔，这样才能均匀受热。切完差不多1cm左右厚吧。                       如果买回来时有些多余的肉跑出来可以先切掉喔
这里从左到右分别是生抽、日本生酱油、鲣鱼酱油。这几种都可以使用喔，味道都差不多的。这次我是使用日本生酱油。
味醂其实就是甜味的日本清酒，因此沒有味醂可以用一勺清酒+一茶匙半的糖混合代替一勺量的味醂喔。
片开鸡胸后，加入酱油1勺半、味醂1勺半、蜂蜜1勺、老抽1勺。
再加入适量的胡椒粉、2茶匙糖（我用红糖）、2茶匙淀粉。
加完后好好按摩！把鸡肉搓揉均匀才能平均入味喔！！（手有点丑QQ）
混合均匀后，将它放置15-30分钟腌制入味～             （做的时候不小心忘记了就放了一小时科科
腌制好了就来煎制。开中火下一点点橄榄油，大概1勺半的量，然后热锅差不多10-15秒。
下鸡胸肉（旁边那一小块肉是多出来的），平滑的面朝下，煎制约10-15秒翻面。
翻面后再煎制10-15秒。
刚刚腌制鸡胸肉的盆里剩下的酱汁加大概3勺水，混合后倒进锅子里，然后马上盖上盖子。
盖上盖子后煮2分钟左右，中途锅子里面会冒很多水蒸气，觉得火有点大的话适量把火调小一点喔。
开盖后翻面再煎到两面稍稍金黄、收汁即可。    不确定熟了没的话可以用牙签戳一下肉最厚的部分，如果拔出来没有血就是熟了喔。
然后上盘，把锅子里剩下的酱汁倒一倒，再撒点白芝麻装饰，出锅完成～
水水嫩嫩喔！！！一点都不柴
大家也来做做看喔喔喔\( ॑꒳ ॑ )/
自制妙鲜包 猫饭
外买的总觉得添加剂多，自己动手做啦～
用料：
少许鱿鱼丝
鸡蛋一只
100G猪肉
100G鸡肉
做法：
鸡肉猪肉鱿鱼丝切碎打一个鸡蛋
混合均匀 加少许水
上锅蒸十五分钟蒸透
吃～
の★花样面食★の
主要是以面粉为基础，添加不同的色彩和造型。便能呈现出一幅一幅秀色可餐的画面~~(*^__^*)
用料：
酵母 2.5g低筋面粉 250g
菠菜汁少许红曲粉少许
温水 25g 30℃
做法：
将酵倒入用温水融合好的红曲粉水中
倒入准备好的面粉中，用手将面团和好
将面团放在盆中,盖上一块湿布
现在是晚春初夏,温度大概是25度左右,一般室温发酵2个小时足够了
将发酵到1.5倍大的面团取出,放在案面板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体
将面团先分成每个80克左右的中等面团,再取一个80克的面团用手搓成10CM左右的长条,切成5个或者6个小剂子
小剂子按扁,擀成厚约
3CM,直径10CM的圆片。圆片的边最好擀的薄点
依次叠放，用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线
将面片卷起，一直卷到卷光。然后用手指往中心掐入左右旋转拧断并收口朝下放即可
凉水蒸锅里，将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子。大火蒸15分钟即可
煎鱼
用料：
条1鱼身
5-6片姜
克盐
5根葱
2-3个干辣椒
1勺生抽
做法：
鱼洗一下，抹盐上去
下油
放鱼。碗靠近锅放，防止溅油
盖锅盖
过30秒看一下，翻一面。没煎熟时，才会粘锅
盖上锅盖煎
加水，再煮一下，放几片姜去腥味。如果做鱼火锅，这个时候要多放水，放底料。
大概30秒，如果做火锅现在可以下粉丝了。粉丝要提前用温水泡发
放辣椒，葱，鸡精，生抽。一般煮鱼放干辣椒。因为剁辣椒比较贵。
起锅。鱼通百味，做火锅时可以放冬瓜，豆腐，粉丝等
家常豆角虾仁炒饭
用料：
适量豆角
适量虾干
适量肉末
1个鸡蛋
1勺蚝油
1勺生抽
1碗隔夜饭
做法：
主要材料，肉末用油料酒和一点点生抽腌制一下，虾干需要把皮捏掉，然后放温水泡软切丁，用鲜虾也行，鲜虾也好吃，也需要切丁，豆角洗净切丁
冷锅热油，先把鸡蛋打散煎八九成熟捞起，加多一点油下肉末，翻炒至变色，下虾干煸香，下豆角，翻炒断生之后下刚刚煎好的鸡蛋，下一勺蚝油翻炒均匀，下米饭快速压散翻炒均匀，下1勺生抽，翻炒，颠锅什么的，米饭上色均匀飘香即可。
公司带饭什么做便当也很便捷，前一天晚上可以把材料切好放冰箱，第二天直接炒，10分钟就能做好哦
啤酒鲜虾鸡腿煲
用料：
随缘鸡腿
随缘干香菇
随缘胡萝卜
随缘土豆
随缘虾
随缘啤酒
做法：
干香菇洗一遍，泡开，泡香菇干的水不要扔，一会炖鸡用
鸡腿，沿骨头一侧划开，肉展平
准备胡萝卜块，蒜瓣拍碎，姜几片，冰糖，小茴香，桂皮，花椒，大料，香叶

锅中放油，鸡腿展平后皮朝下，煎变色
然后锅中放冰糖，炒化，让鸡肉上色
放蒜，姜炒香
放胡萝卜块炒炒炒
放香菇
加入泡香菇的水，加入啤酒，水酒1:1
加土豆，土豆要用勺子挖，不要用刀切，这样汤汁更浓稠
加少量酱油，汤汁要没过所有食材，加糖
放两只虾
烧开后盖上盖子转小火
收汁到一半，加入剩下的虾，继续加盖小火炖
收汁到浓稠
吃
嗝
懒人海鲜粥
本人新手厨娘一枚，复杂的咱不会，分享一个简单易学的海鲜粥。
用料：
20粒干贝
三两鲜虾
一小碗冷饭
几根即可芹菜
三只香菇
十几个吧蛤蜊
一小勺盐
三四片即可生姜
做法：
按图上所示准备好鲜虾、芹菜、干贝泡两小时、蛤蜊洗干净、香菇泡发、生姜几片。
一小碗冷饭，放电饭煲，加开水煮到水沸腾。
倒入食材一起煮10分钟，加点盐调味即可。
阿根廷红虾
用料：
4只虾
8瓣大蒜
1个鸡蛋
2个土豆
1根胡萝卜
2根芦笋
2片黄油
芡粉
蜂蜜
做法：
准备食材
加入料酒，盐，腌制30分钟，加入芡粉和蜂蜜。
放入锅内正反面各煎3-4分钟，同时加入大蒜，土豆，芦笋，胡萝卜，香菇。可添加黄油两片，更香！
把配菜分别装入盘中，再把有黄油的酱汁淋在大虾上。
完成啦！
汽车蛋糕
家人生日蛋糕
用料：
1个戚风蛋糕8寸
几滴色素
1小包奥利奥饼干
800ml奶油
1支巧克力笔
各种水果粒
做法：
8寸蛋糕切成汽车模型

奶油加蓝色色素调好裱花嘴裱花
自制宠物零食-蔬菜鸡肉窝窝头
我很喜欢宠物 自己养了一只很可爱的狗狗叫二宝 现在市面上的狗粮狗零食总是让我担心 所以自己在家尝试做一些营养健康新鲜无添加的食物 希望与爱宠物的朋友们分享下
用料：
适量玉米面
适量鸡胸肉
适量芹菜
适量胡萝卜
适量紫薯
2个鸡蛋
做法：
把紫薯 胡萝卜 芹菜洗干净 切成小丁 把鸡胸肉切成泥 我都没有用搅碎机 尽量用刀切的小一点 这样宝贝吃了更有口感
准备适量的玉米面 加上两个鸡蛋 把之前切好的材料都加进去 一起和 如果有点干可以稍微加入一些水 窝窝头的面不要揉的太干 要保持水分
最后揉成小馒头的形状 开水上锅蒸15分钟就ok了
这个可以放在冰箱冷藏保存 每次宝贝要吃的时候拿出来放置常温直接喂食或者掰碎了掺进狗粮一起吃 我家宝贝很喜欢吃
潮州山哥月子菜谱：黑鱼粥，蒸黑鱼，黑鱼汤
潮州山哥今日推荐月子食谱：黑鱼餐，黑鱼，也叫乌鱼，肉质细嫩，味鲜美，营养价值很高，黑鱼做法也是多种多样，今天来分享适合产妇食用的三种黑鱼吃法：黑鱼粥、蒸黑鱼、黑鱼汤。
用料：
请看视频详细配料
做法：
月子前期，清淡粥为主
黑鱼能帮助伤口愈合，非常适合月子食用
榴莲芝士蛋糕
6寸活底圆模
如果你恰好有猫山王，那请用猫山王做，味道大不同！
用料：
饼干第
5块（75克）谷优消化饼干
30克黄油
乳酪蛋糕用料
200克 榴莲肉
250克奶油奶酪
90克淡奶油
2个鸡蛋
35克白砂糖
10克玉米淀粉
做法：
饼干打成粉末状（或者装在厚点的塑料袋子里，用擀面杖压碎然后擀成粉末状），饼干碎放入模具中与软化好的黄油搅拌均匀，然后用勺子底压平压实成均匀的饼干底。如水浴模具外包两层保鲜膜在包一层锡纸，把包好的模具放入冰箱内冷藏一个小时。
奶油奶酪提前两小时室温软化。
榴莲肉用打蛋器打成泥状，无需过筛，带有果肉纤维没关系的。
奶油奶酪分三次加入白砂糖，用电动打蛋器打至顺滑。
分三次加入淡奶油继续打至顺滑状态。
分两次加入榴莲肉打均匀。
分两次加入鸡蛋打至鸡蛋完全融入顺滑。
筛入玉米淀粉继续打至顺滑状态。。把蛋糕糊倒入模具中，振几下振出大气泡。
水浴：烤箱170度预热，找一个大烤盘里面加上80度左右的热水，把模具放入到大烤盘的水中，水大概是模具的1/3高。放入烤箱中下层。170度40分钟转160度烤15分钟。
取出蛋糕待冷却后脱模，底部模可以先不脱。放入冰箱至少冷藏4小时以后在食用，口感更好。
全麦蜂蜜菠萝包，爱全麦，有营养，软软又不胖
用料：
170克全麦面粉
320克高筋面粉
30克加面里黄油
1个加面里鸡蛋
60克糖
100克牛奶
170➕30克水➕奶粉
6克酵母
3克盐
菠萝皮
140克低筋面粉
100克黄油
2~3勺随意，但是这个很重要，保湿蜂蜜
50克糖
1个（剩多半蛋黄耍皮）鸡蛋
35克奶粉
做法：
揉面过程省略，都一样滴，揉到扩展➕黄油，再变手套膜，我呀从来都是在别人的菜谱里看过那么漂亮的手套膜，但是这并不影响我的面包好吃，全麦比例大～全程揉得好辛苦，太韧了
这是菠萝皮和好的样子，大致这样就行了，放冰箱冷藏一下
发好的面分65g左右一个小包，做成三角…我觉得全麦的应该的样子😂啥形都行
保鲜袋整开，中间取酥皮原料，因为已经放冰箱里过，很好分，平均分给你做的面团，用手压平扁
揭开上面层，手接触那层很容易哦（因为暖嘛）
然后给她包在面团上，再用手暖她一下，就很容易再接下来
每个都包上
刷蛋黄，牙签画画，随心所欲，我没啥艺术细胞，二次发酵两倍大
烤箱预热，180度上下20分，下面放盘水，这样皮不硬，我家神兽喜欢酥皮软包
颜色满意了记得➕锡纸，封皮➕了滤镜，这是原图
松软香甜，全麦蜂蜜有营养
里面也行
一次能吃3
酸辣白菜
清新爽口，酸酸可口的酸辣白菜～
用料：
1颗白菜
5个红干辣椒
若干花椒
少许白醋
少许食盐
少许鸡精
做法：
干红辣椒切段，一个切3段。之后和花椒一同放入油锅中，至炸出香味。
加入白菜翻炒，之后加入白醋少许。
加入适量盐，继续翻炒。
翻炒至白菜有些发黄，加入少许鸡精，稍微翻炒下，出锅。
杨梅冰粉
世界杯，球迷看球，肯定会备有一大堆吃的喝的，我推荐做一个健康零食杨梅冰粉，可以解酒助消化，促进食欲，排毒消脂
用料：
克杨梅
克冰糖
克水
做法：
杨梅，冰粉粉，冰糖
杨梅用淡盐水泡洗5分钟左右
取一个锅，放杨梅与水
杨梅煮10分钟左右，并用勺子把杨梅压至肉与核分离
加入冰糖
冰糖煮化后，关心
把杨梅渣与汤分别滤开
加入冰粉
拌至溶化均匀，晾后放冰箱冷藏3小时以上
取出已经凝固的杨梅冰粉，切块
冰凉的杨梅冰粉就可以吃了
大片牛肉码子（经典湖南米粉浇头）
在广州太馋湖南米粉了！！！！想吃？那就造起来✊
用料：
随意卤牛肉
适量蒜
适量油
适量生抽
实力小葱
适量盐
适量辣椒粉
适量湖南剁椒
适量白胡椒
适量鲜木耳
做法：
1、准备材料：卤牛肉，切大片；蒜末、葱花、辣椒粉
2、放油，蒜蓉，剁辣椒，辣椒粉，大蒜叶（油酥）3、加木耳，末过牛肉的清水焖煮入味 4、大火收汁➕生抽（其实可以有白糖，但我不想摄入那么多没必要的糖）➕撒白胡椒粉➕盐  
5、出锅撒上葱花、生蒜蓉
宝宝能量粥——【蘑菇鸡蛋汤】
不知道大家的宝宝有没有这样的情况，不爱吃蔬菜，不爱吃蘑菇，稍微有点嚼劲的东西，就不吃，我家宝宝就这样，每天就靠鸡蛋，水果，饭汤吊着一口仙气。菌类营养价值特别丰富，含有蛋白质，维生素，和微量元素，能增强人体免疫力，在这个一直降温的秋季，真是少不了好东西！为了让孩子吃点蘑菇，于是想到了，这碗嚼不到蘑菇的蘑菇汤！
用料：
7朵口蘑
2个鸡蛋
一勺蚝油
适量盐
一勺淀粉
做法：
口蘑洗净
切片，葱姜切片备用
砂锅热油，我的是可以干烧不裂的砂锅，普通砂锅慎用。
油热后下葱姜，临时决定加几块猪油渣提高香味，没有的可以不放。
加入蘑菇翻炒，变软，大约两分钟。
加入一升水，不用烧开。
汤倒入破壁机，料理机也可以，打烂，再倒回砂锅，继续烧开。
准备两个鸡蛋，加入少量水，一勺淀粉，搅拌均匀。
水开后，把鸡蛋均匀倒入汤里，加入盐，胡椒粉，蚝油，调味。就可以吃啦！
平时一口蘑菇都不吃的妞儿，喝了一大碗。我表示很满意，哈哈！
酸奶奶油酱
收藏食谱——《小岛老师的泡芙》
酸奶沥掉水分，酸味和粘稠感会原封不动地保留。和轻轻打发的淡奶油混合，搭配上水果夹在泡芙里，适合做为甜点或者有点想吃甜食的时候享用。
用料：
10～12个直径5cm的泡芙
1.5根香蕉
适量蓝莓
少许柠檬汁
少许糖粉
酸奶奶油酱：
300克原味酸奶
150克淡奶油
25～30克砂糖
1小匙柠檬汁
做法：
酸奶沥掉水分。将咖啡滤纸放在小盆里，里面放入酸奶，放冰箱冷藏2～3小时，将里面的水分过滤掉，取150克待用。
将淡奶油和砂糖放入盆中打发，打发至稍有浓稠感（七分左右）。
将1和柠檬汁加入2里面搅拌至柔滑。
泡芙皮横剖成两半，挤上3的酸奶奶油酱，放上切成棒状、表面刷有柠檬汁的香蕉和蓝莓装饰盖上另一半泡芙皮，撒上糖粉即可。
草莓抱抱卷
用料：
材料一
40克低筋面粉
25克玉米油
25克牛奶
3个蛋黄
材料二
3个蛋白
25克糖
几滴柠檬汁
材料三
200克淡奶油
20克糖
做法：
将蛋黄 牛奶 玉米油搅拌均匀
筛入低筋面粉，搅拌均匀
打发蛋白至硬性发泡，过程中分三次加入糖
将材料二（蛋白）的三分之一倒入材料一（蛋黄糊），搅拌均匀后，再将其倒入剩余的材料二中，搅拌均匀
用个大小合适的水杯辅助，把面糊倒入裱花袋中，裱花袋剪一个小口
把面糊挤到油纸上，呈现圆形，烤箱150度上下温（不同烤箱温度不太一样，根据自己烤箱调节），15分钟（烤好不要马上拿出来，等适当降温取出）
在烤的过程中打发奶油，同样糖分三次加入，打发到与图片一致
准备好草莓，洗净切好
将烤好的小蛋糕放凉，摆好形状，挤上奶油
放上草莓内陷
再在内陷上挤上奶油，盖住草莓内陷后，再在奶油上面放上草莓装饰，完成。
生日蛋糕造型
用料：
个2戚风蛋糕
1000克奶油
适量巧克力
适量糖
做法：
淡奶
淡奶
果酱，淡奶
植脂奶油
小猪佩琪10寸
水果戚风10寸
宝宝辅食-黑芝麻小馒头
黑芝麻可以补钙，营养丰富，可是吃起来会很脏，做成馒头就可以很好的解决这个问题😄
用料：
适量黑芝麻
150克面粉
2克酵母
80ml奶或水
2克糖（可不加）
做法：
把所有材料用筷子搅拌至没有干面粉，下手揉成团。（黑芝麻可以用炒熟的黑芝麻磨成粉，或者直接用黑芝麻酱）我用的是黑芝麻酱，黑芝麻酱下得越多做出来的面包就越黑，我是用宝宝吃饭用的小勺子挖了一平勺，不怕馒头做出来黑黑的多下点都是没问题的哦。
大约揉六分钟，揉至光滑，密封发酵至两倍大。可以盖盖子或者用保鲜膜封好。现在天气比较热，大约发酵一小时就可以了。
发酵好的面团里面是呈蜂窝状的，用手指戳一个洞不塌陷不回弹就是发酵好了。
给面团揉搓排气，撒点干面粉防粘，提升面团的硬度。用手掌按压排气，或用擀面杖来回擀，排净气泡。
把面团揉至发酵前大小，切开面团没有大气泡就可以了，如果有气泡一定要继续按压排气
把面团擀开，用模具压。或者把面团揉成长条，切成想要的大小（尽量切正方形一点，如果切成长长的，发酵好会倒的） 或者把面团擀开，卷起来再切，都可以。
准备好蒸锅，锅中倒入水，最好把水煮至温热（水温大概就是不烫手的程度）把切好的面团放入锅中进行二次发酵，盖好盖子大约发酵二十分钟，然后就可以直接开大火，水开后转中火煮15分钟，切记❗️❗️❗️煮好后一定不能马上开盖，关火焖五分钟再开盖
出锅啦😋 按压能马上回弹就是熟了，如果不回弹说明还没熟透。
黑芝麻含钙高，营养又好吃，做成馒头就可以不用吃得脏脏的😄快快给宝贝做起来吧
芒果糯米饭
五一在家云美食
第一站
泰国
用料：
130克克糯米
65+75克椰浆
2克盐
1个芒果
15克糖
40克水
1勺淀粉
做法：
糯米洗净，浸泡3小时以上，也可以提前一天晚上泡，第二天中午做（一定要浸泡3小时以上）
这是我准备的椰浆（什么牌子都可以，这个牌子椰浆颜色不是很白）
浸泡好的糯米，倒出浸泡水，加入65克椰浆，40克水，2克盐，5克糖，搅拌均匀，上锅蒸熟（也可以拿锅煮，但是要一直搅拌）
另外起锅，倒入椰浆75克（我买的椰浆一罐是14克，就直接全部加进去了，这个量上下浮动5克以内没什么问题）加入10克糖，加热搅拌
加热椰浆时，准备一碗玉米淀粉水（增加椰浆粘稠度）倒入刚刚加热的椰浆，继续搅拌，有粘稠度可关火
最后就是摆盘了，用碗给糯米饭做个造型，芒果切薄片，逆时针一片片卷起来，浇上刚才熬煮的椰浆，就可以品尝啦
萝卜牛腩、牛肚
因为妈妈喜欢吃，所以就要做给她吃。
用料：
1000克牛腩牛肚
2根萝卜
适量冰糖
3个八角
适量香叶
适量致美斋美味香酱
做法：
高压锅版萝卜牛腩：
材料：牛腩、牛肚、白萝卜，柱侯酱，美味香酱料，一点点冰糖，卤肉料包。
1）牛腩牛肚洗净过水；
2）萝卜去皮切滚刀块；
3）将卤肉料包先小火炒香，再加入柱侯酱，美味香酱料，加水煮开，然后将调料全部捞出，再放到专门的汤包里封好入锅一起煮，至于味道可以按照个人口味添加，熬出汤汁（或者咸麻烦直接简单一点，将卤料包包好一起放入锅里煮成汤都可以的。不过稍微炒过的料包会比较香一点点。）
4）将汤汁放入高压锅内，先放入牛腩牛肚小火煮30-40分钟，看猪肚熟的程度决定要不要加萝卜，当猪肚刚刚可以用筷子扎透的时候，放入萝卜煮20分钟，煮好不要立刻打开，给它继续焖煮，直到味道都进到萝卜里面，然后开盖继续滚一下稍微汤汁浓一点味道就更棒啦[呲牙]
加一点辣椒酱更美味哦。
素油版蛋黄酥
用料：
300克中粉
100克葵花籽油
120克水
65克砂糖
油酥
240克低粉
105克葵花籽油
20个蛋黄
800克莲蓉肉松馅
做法：
把油皮需要的材料全部混合放进面包机揉半个小时之后取出来继续手揉出膜。然后盖上保鲜膜醒发二十分钟。
低粉和葵花籽油混合后揉成团，放进保鲜袋醒发。（我有加入十克的抹茶粉，但是这个粉不好，颜色不好看）。
将肉松馅分成20克左右一个的剂子，随便搓不搓圆，都可以。后面还要包蛋黄的。
蛋黄表面喷洒高度白酒少许放入烤箱170度烤制5分钟。（今天烤五分钟后忘记取出来焖了一会儿，油都出来了）。
所有的蛋黄放凉后切成两半分别包入肉松馅内，搓圆放好。
将油皮和油酥分别称重，油皮约27一个，油酥约19一个。然后油皮包裹油酥，继续搓圆。（每搓一个就用保鲜膜盖起来，后续擀皮的时候才不容易破 ，有人说要醒发，但是我一般是按顺序放好，二十个搓完，基本第一个也醒发得差不多了，所以按顺序放很重要，）接着取一个包好油酥得剂子用手掌心按扁，用擀面杖擀成牛舌妆。然后从上至下用掌心卷起来。
所有的二十个剂子全部擀完一边之后，醒发十分钟，按照顺序继续用掌心按扁擀成牛舌状，用掌心从下至上卷起来。这个步骤忘记拍图了。
剂子全部擀好以后，取一个剂子，用刀对半切好，切面朝上掌心按扁，之后用擀面杖继续小心擀薄，包入肉松馅后，用虎口慢慢得向上挤拢收口。
这个是包好的样子。
烤箱175度预热5分钟，放入包好的蛋黄酥，175度烤30分钟左右，当当当当，美味的蛋黄酥出炉啦，看，纹路清晰可见，相当漂亮。
秋葵芙蓉蛋
芙蓉蛋和秋葵滑滑嫩嫩最好吃了！
用料：
1根秋葵
3个鸡蛋
3克油
1小勺盐
1小勺糖
1小勺酱油
6个半鸡蛋壳水
做法：
1.将3个鸡蛋敲入打蛋盆，加入6个半鸡蛋壳的水，盐和糖各一小勺，花生油少量，搅拌均匀后，倒入较深的碟子，将秋葵摆盘。中火，隔水蒸。
隔水蒸两分钟后（图片的是没留意时间有点过头了），加入一小勺酱油，再蒸一分钟。
成品
荷兰豆腊肠小炒鲜
刚开始学做菜当然喜欢简单快手的菜，太太乐原位鲜小炒鲜，特别加入生姜浓汁液，去腥增香，专为爆炒小荤研发，特别适合这个菜呢～
用料：
250克荷兰豆
80克腊肠
7克太太乐原位鲜小炒鲜
适量（看个人喜好）盐
适量油
做法：
整理好洗净控干水分；
腊肠洗干净切成薄片；
加热油锅放入腊肠炒香；
加入荷兰豆一起煸炒，加入小炒鲜酱油、适量盐继续翻炒，成熟度看各家喜好；
出锅，完成！
凉拌藕
用料：
2节藕
适量盐
适量花椒
适量生抽
一小勺白糖       
适量酱油
适量香油
瓣蒜
3根小葱
适量醋
适量料酒
做法：
没有图   小米椒  ，大蒜，胡椒切碎   给藕去皮放下锅里煮5   6分钟差不多  藕片尽量切薄点

用色拉油给大蒜小米椒花椒放进油里爆炒在放调料和料酒在给藕放进去拌最后加点香油和醋
孕期食记
完整、平衡、充足的孕期营养，我是宝宝的营养输送带，哈哈哈！😄
用料：
耐心
健康
营养
爱
做法：
用心做的美味，温暖幸福的胃！
牛肉盖浇醋溜土豆丝
上传第二道菜谱留念
女儿喜欢吃牛肉，又喜欢吃醋溜土豆丝，最近她特爱吃兰州拉面里的“孜然牛肉”，在家吃饭，女儿也是挑剔，要色香味俱全，尤其是“色”，一看就决定了菜好不好吃，吃不吃，外公很难满足这高难度的要求，这不，周日回来吃两餐，不太下厨但有灵感的妈妈，准备亲自下厨来一道菜😜
炒好土豆丝后，再爆炒牛肉（模仿了秀川菜的子姜牛肉），看着不错，装盘时链接到盖浇饭的样子，把爆炒的牛肉盖浇到土豆丝上，真是很不错的样子
😄又要被王先生说，王婆卖瓜，自卖自夸了
用料：
牛肉若干、椒丝1个
姜丝少许、红干椒1个、
1个土豆
1勺醋
做法：
同上说明，醋溜土豆丝，装盘
腌制牛肉，牛肉用好水冲洗干净，用盐、油、发酵酱油、食用酵素、淀粉腌制，（好水、好油我都是用酵素和蔬菜养过的） 。
再热油爆炒牛肉后装出，热油放入姜丝、椒丝、红萝卜、干红椒爆炒几下加盐，加牛肉大火翻炒几下，盖浇装在土豆丝上。
第二步，爆炒牛肉
第三步，装盘
每天一道减脂餐韩式拌饭
减脂又美味！
用料：
100g三色糙米饭
适量胡萝卜
两个蘑菇
适量豆芽
一把菠菜
五六片紫苏叶
适量泡菜
适量韩式拌饭酱
适量韩式辣酱
适量香油芝麻
做法：
注备食材
切好备用
提前蒸好的三色糙米饭！提前蒸好每份100g左右冻在冰箱里用的时候拿出来蒸熟
每样蔬菜用热水烫熟，其实炒的更香哈哈
放酱放香油！然后搅拌开吃！！
黑胡椒柠檬烤翅
用料：
1个柠檬
6个鸡翅根
适量黑胡椒
适量老抽
适量盐
适量蜂蜜
做法：
先洗净鸡翅，放入适量得盐 老抽 黑胡椒 放入冰箱两个小时之后取出 当然提前准备的话 一晚上更好。
取出鸡翅，在烤盘上铺上铝铂纸，柠檬切片，摆盘，放上鸡翅。
放入烤箱前刷一层蜂蜜。然后230度 20分钟。期间每五分钟可暂停一下刷一层蜂蜜。按个人口味即可
出炉。喜欢黑胡椒的可以再撒一些。开吃
简单又好吃的咸菜饼
自己做的早餐美味又健康
用料：
500克面粉
5克酵母粉
1个鸡蛋
3克白糖
1克盐
200克（上下调整）温水
10克猪油（色拉油）
馅料
适量咸菜
适量豆腐干
适量油、糖、酱油
做法：
所有辅料倒入面粉中，酵母用温水溶化（水是包含在200克水里面）水分几次倒入，用筷子顺时针搅拌成絮状就可以开始揉面了
揉到这个程度可以适量加一点猪油或者色拉油，可以使面团更光滑（个人感觉猪油更好）
揉至表面光滑就可以包好保鲜膜开始发酵了（冬天可以锅里放60度左右的热水，隔水放在上面可以使面团发酵时间缩短）
发酵至2倍大，用干手指插入不回缩就可以了（用手掰开里面马蜂窝状）
撒少许面粉进行醒面（少许即可，不要太多，不然面团太干了）
醒面至用刀切开中间没有大孔即可，然后分成40g大小的小剂子，总共18份
把小剂子撒少许面粉然后擀成这样的饺子皮，记住中间厚四周薄（面团用保鲜膜盖起来防止干裂）
提前炒好馅
把咸菜豆腐干放进去包好，褶子朝底下放置进行二次发酵（同第一次一样可以下面隔水使其缩短发酵）
差不多18个做完就可以从第一个开始擀成饼（撒少许面粉防止粘）
平底锅多放一些油开小火，喜欢脆一点的就多烤一会，喜欢软一点的就少烤一会
成品
👌👌
酱香肉饼
用料：
克面粉
克温水
勺蚝油
克盐
勺生抽
勺料酒
克肉末
根葱
做法：
肉馅
第一次发酵
第二次发酵
煎
出锅
什锦豆腐煲（冻豆腐版）
都是精心挑选的食材和冻豆腐搭配在一起非常契合，汤汁香醇、很鲜美哦！
用料：
1块冻豆腐
8朵干香菇
1个（或半个）干墨鱼（干鱿鱼）
3片姜
2根小葱
1勺海天黄豆酱
1勺生抽
200克五花肉
2个八角
做法：
准备食材1
准备食材2
香菇和墨鱼干用开水泡发
所有食材改刀切一下，我的香菇比较小就不切啦
热油（少量油）放入五花肉片中小火煸炒干水分
放入八角和姜片继续煸炒至焦黄
放入香菇和墨鱼干继续煸炒香
加入一勺黄豆酱
翻炒均匀加入一勺生抽
加入冻豆腐，翻炒均匀
转入砂锅，加开水与食材齐平
大火烧开转小火炖20分钟，撒上葱段即可
热乎乎
可以吃了，小心烫呀！
香煎马友鱼
用料：
1条鱼
盐
油
姜
一丁点儿生抽
葱段
做法：
戴手套，用刀去除马友鱼鳞片，肚皮切开掏出内脏，掏出鱼鳃，清洗干净。沥干水分。
鱼切段，均匀地在鱼段上涂抹适量盐，盐的分量为不放生抽也能吃的分量……
用盐腌制的时间以超过半小时为佳。可以在中午处理完后放进冰箱，晚饭时候做来吃。


热锅放油，放几片姜片，煎鱼。
先煎完一面，再翻面煎。
然后放少许水，一丁点儿生抽，葱段，盖盖焖一会儿。
真正的海鲜，无需太多调料！
满屋子的鱼香味了，开吃！
N简单. 蒜末花甲
这是一道用料超级简单，做出来超级无敌好吃的一道菜，快来学起来吧！
用料：
1000克花甲
20瓣蒜
适量姜
5根小葱
15个干辣椒
1汤匙蚝油
做法：
将买回来的花甲，放水泡着，加少量的盐。（一般海鲜店里的店家买回来就已经泡过了，不用放油泡。）
这道菜呢，蒜一定要多，如果不吃辣可以减少辣椒的个数。
将葱姜蒜切成末，干辣椒切成两半。
将花甲捞出，把水分沥干。
锅里放入适量的油，八成热后，将火调小，等油温降下来后，放入干辣椒，姜末蒜末，将蒜末炒香后 倒入花甲。
将蒜末拌均匀。
花甲张开嘴巴后，放入一汤匙蚝油。
搅拌均匀后，放入葱末，大火收汁。（不要收太干了哟，这个汁水泡饭可好吃啦。）
起锅，开吃吧!
再次奉上寿比南山汤匙。
鳕鱼蔬菜蝴蝶面
用料：
适量蝴蝶面
四分之一根胡萝卜
一片卷心菜
半块鳕鱼
适量水
做法：
胡萝卜卷心菜鳕鱼都切碎备用。
锅中加入一点牛油果油。
依次加入胡萝卜翻炒一下，加入卷心菜，继续翻炒，卷心菜变软后加入适量的清水。
水开之后加入蝴蝶面和鳕鱼，等蝴蝶面颜色慢慢变淡就可以给宝宝想用了。
鸡胸肉全麦汉堡🍔
这样的健身减脂餐超级幸福！！！
用料：
1个全麦面包
适量生菜
#鸡胸肉腌制
1块鸡胸肉
2勺生抽
适量黑胡椒
1勺橄榄油
1/2勺淀粉
1/2勺椒盐/盐
少许醋
少许料酒
做法：
鸡胸肉用料酒和一点醋腌10分钟去腥，然后冲洗。
切片，不用太薄，大概
5cm厚度～
加入上述腌料，用手抓匀，盖上保鲜膜，放在冰箱腌制一夜。
锅中下油，加入适量蒜末炒香，也可以不要蒜末。
平铺好鸡胸肉，一面煎至变色后翻面。
加入适量水，盖锅盖闷煮3分钟，大火收汁
。如果觉得腌的时候味道不够，可以加适量生抽和黑胡椒调味。
淀粉让鸡肉变嫩，水煎是是鸡肉鲜嫩多汁的秘密。
放两片生菜，鸡胸肉片在全麦面包中！一口下去超满足！全麦面包我喜欢蒸一下，软软的🍞。其他鸡肉可以直接用生菜包着吃ヾ(@゜∇゜@)ノ
京派冬瓜盅
用料：
一个冬瓜
5克虾米
6片片培根
6朵干香菇或花菇
300克纯排
6个鸡翅中
20只北极甜虾
1碗高汤
做法：
洗净温水泡发香菇或花菇，汤水留用
洗净温水泡发海米，汤水留用
北极甜虾化冻剥皮洗干净备用。
培根片用清水洗涮一下备用。
冬瓜整个洗净，蒸锅放水烫下冬瓜皮，然后捞出用冷水冲洗干净（这样做冬瓜皮变硬后不会被蒸烂）
切个冬瓜盖，有时间有耐心就改个花刀会更美观，挖空冬瓜瓤，再挖出些冬瓜肉，挖出来的冬瓜可以炒着吃。
肉类清水洗净焯水，撇去浮沫，然后加盖就在锅里煮，直到收拾好冬瓜盅再放进冬瓜肚子里。
将所有料装满冬瓜肚，把海米水、香菇水、煮肉肉的高汤统统放进冬瓜肚里
然后盖上冬瓜盖上锅蒸，大火开锅后转小火蒸1.5-2小时，不用放盐，海米培根和北极虾足够咸了，记得放几片姜，去腥。到时间出锅开吃吧，汤和所有食物都很美味，最后的图片和视频没来得及拍……
凉拌海带丝
教你在宿舍用电饭煲做凉拌海带丝
用料：
一般超市就有卖的切好的丝海带丝
葱姜蒜
香菜
香油
生抽
醋
老干妈
干辣椒
剁椒
做法：
把海带洗干净，然后放到电饭煲里用水煮，煮好后盛出来，放凉。
然后把姜和蒜切成末、葱切小段、香菜也切碎。
把切好的食材放入海带丝里，然后加入香油、生抽、醋、老干妈、干辣椒、剁椒搅拌一下，放置一会更入味更好吃。
简单易上手的养生汤——虫草花香菇白萝卜煲鸡汤
虫草花并非花，而是蛹虫草的子实体，是一种类似蘑菇类的菌类，与虫草功效类似，但作用力并不及虫草，故从中医的角度来讲，其药性甘、平，具有补肾益肺，止血化痰的功效，可用于腰膝酸软，阳痿遗精；肺肾两虚之咳嗽，喘气；体虚自汗等症。虫草花含有蛋白质，多种氨基酸，脂肪，纤维素，维生素，微量元素等多种成分。现代药理学证实，虫草花具有提高免疫力的作用；具有减慢心率的作用；具有调节血脂的作用；具有延缓衰老的作用；具有抗肿瘤的作用；具有抗菌，抗病毒的作用等。
用料：
半只鸡
焯水调料
适量料酒
一小把花椒
4片香叶
2个八角
1块桂皮
1段葱段
半个白萝卜
1朵香菇
75克虫草花
做法：
半只鸡和焯水调料，冷水入锅，煮30分钟
虫草花香菇白萝卜洗净切好除根备用
关火，撇去杂质捞出鸡肉
电压力锅内胆洗净，将焯好的鸡块放进去，倒入没过鸡块的水，放入白萝卜、香菇和虫草花
先拧到30分钟，待转到0的时候，再转到15上，即煲45分钟
等气放完后，开盖！搭配米饭或者面条食用～如果觉得汤清淡，加少许盐就行～
寿桃包
过两天就是外公的大寿。
想着自己家里人一起吃饭的时候做着寿桃包，祝外公福如东海寿比南山。身体健康！
于是乎就今天早上尝试做了一次寿桃包，是试做，所以做得量不多，4个左右吧。看着样子还不错，还是算成功了的。做的时候拍图也没拍多少，就成品图。
用料：
100克中筋面粉
适量水
2克酵母
55克牛奶
20克细砂糖
适量自制红豆馅
做法：
首先把酵母与水混合搅匀，待用
然后把面粉，白糖，酵母水倒入，一边搅拌一边倒入少量牛奶进行混合，把面团揉成团。(为什么一点一点加入牛奶呢，因为我也是第一次做，如果一次性加入的水过多，那我就又要加面粉，那我的手肯定沾了很多面粉，弄得脏脏的，所以我就慢慢弄，面团弄到软硬正好就行了)
然后盖上保鲜膜进行发酵，充分发酵以后，蒸出来的是胖嘟嘟软乎乎的。
我的面团大概发酵了30分钟吧(反正时间长应该也没错，看个电视剧差不多得了。)面团里成蜂窝状
然后面团进行揉，排气，光滑，切成相等分量，切面无气孔。
然后进行包红豆馅，我也包了两个香芋馅(我包很容易的，就是把面团搓圆压扁，放馅，用虎口一点一点吧馅包住，然后搓圆。我直接用刮刀或者水果刀的刀背在面团中间压一条线就好了，然后把面团顶部挤一挤，桃子的形状嘛上面总是小点。)
绿叶部分我是用30克左右的面粉加抹茶粉混合，水多点(抹茶粉吸水)混合到软硬正好。然后搓椭圆压扁即可沾点水贴到寿桃上。
最后用红曲粉上色，红曲粉倒出来，我是直接用手抓一小丢撒点在面团顶部，然后从顶部向四周抹开就好了(不够就加点红曲粉再抹开就好了)
然後放入蒸锅蒸30分钟
我用的是微波炉20分钟就好了
水煮鱼（不辣）
专门做给孩子吃的
用料：
生鱼肉
莲藕
莴笋
豆芽
方便面
菜花
做法：
生鱼片用一个蛋清，淀粉，盐，胡椒粉先腌制，时间随便
鱼下油锅煎炸一下，加了姜片 
各种配料下锅炒
炒啊炒
蟹黄面也煮了，放锅底
面，配菜，鱼，依次倒入。倒入沸水，加点调料，搞定。
杨梅桂花酒酿小圆子
又到了吃酸甜爆汁杨梅的季节了
买了一些福建杨梅泡酒，把这5月封存起来，过些天再做一些浙江仙居杨梅酒。还剩一些鲜杨梅，索性那就做个小甜点778
用料：
350g酒酿
1克干桂花
30克冰糖
150克糯米粉
100毫升热水
8个杨梅
2勺白砂糖
做法：
水磨糯米粉150克左右吧，用适当开水（大约100g）搅成团，再揉成光滑的面团，然后分割成小拇指度大小的小剂子，搓成小圆团备用
把新鲜杨梅的核取出（我放了七八个左右）捣成糊状，放两勺白砂糖备用
锅中放500毫升的水，将杨梅糊倒入，再放一小把冰糖煮开，下入小圆子煮开，小圆子飘上来后，放入一盒甜酒酿（我用的公鸡崇明手工甜酒酿350g），如果家中有杨梅酒，可以放入30毫升。煮开后撒入桂花就可以开吃了。
㊙️不加泡打粉❗️也能做出蓬松可口油饼❗️健康又卫生
外酥里嫩，香酥可口，自制小油饼，油饼柔软又劲道，凉了也超级松软，喜欢的一定要试试
用料：
300克面粉
1个鸡蛋
55克糖
160克温水
3克酵母
1克小苏打
做法：
1⃣️、面粉中➕酵母➕糖➕鸡蛋➕温水慢慢添加搅拌成面絮
2⃣️、加入1勺熟油，揉成柔软的光滑面团盖上保鲜膜，醒发2倍大（也可以头天晚上和面，第二天直接用）


3⃣️、醒发稍微揉搓下，搓成长条分成小剂子，压扁，擀成小圆形，用刀在中间画上两刀
4⃣️、锅里倒适量油，揪一小块面团放进油锅马上飘起来就可以下锅里炸
5⃣️、中小火慢慢炸，记得勤翻面，炸两面金黄即可（想要脆脆的可以炸稍微久点的[赞R]）

香香酥软超级好吃哦，每次炸我都做双倍的量，都不够吃，喜欢的快快做起来哈
咖喱鸡块
最美味咖喱鸡块。
用料：
1块鸡胸肉
1个胡萝卜
1个土豆
3块咖喱块
适量盐
适量料酒
1个黄瓜
做法：
鸡肉切好放入碗里。放入料酒和生抽。放置十分钟备用。
胡萝卜黄瓜土豆切小块。比较好熟。
锅中加入油。将鸡肉略微翻炒。盛出备用。
再加入油。放入土豆和胡萝卜。多翻炒一会儿。然后放入黄瓜。再翻炒一会儿。

将咖喱块加入。并倒入开水。没过菜块差不多就好。中火咕嘟。
放入鸡块。再咕嘟。如果不咸再放适量盐。
大火收汁。不要太干。拌饭还是有点汤汁好吃。出锅！