xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
【性冷淡低热量小甜点】紫薯山药雪球
无糖无油的性冷淡小点心，很清淡但有着食物最原本的味道，送给不爱甜和要减肥的小盆友^-^
用料：
500g紫薯
500g山药
200g椰蓉
做法：
紫薯对半切，山药切段，一起丢进蒸锅蒸熟
将蒸好的山药和紫薯去皮，放进保鲜膜，加入100g椰蓉，用擀面杖擀成泥
把山药紫薯泥捏成圆形，放进椰蓉中滚一滚
烤箱220度30分钟，烤到表面的椰蓉微微金黄就好
农家小炒肉
农家小炒肉，味道香辣鲜美，爱吃辣的朋友赶快学起来吧！
用料：
适量五花肉
适量红辣椒
适量绿辣椒
适量食用油
适量生抽
适量蒜
适量盐
做法：
五花肉切成薄片
红辣椒切小段
绿辣椒切小段
国内热油，五花肉下锅，炒至变色加入生抽、蒜片、辣椒段，翻炒均匀，出锅前加入少许盐即可
小美一锅到底……奶香迷你蛋糕仔
取自君之的作品“永远吃不厌的奶香迷你蛋糕仔”，用小美一锅到底调制蛋糕糊。照着流程做，0失败👌
用料：
50克低筋面粉
25克全脂奶粉
40克黄油
25克全脂牛奶
1个（去壳50克）鸡蛋
1个蛋黄
40克白砂糖
烤箱预热190度
24连烤盘装好纸托（或涂满黄油）
做法：
（1）低筋面粉50g和全脂奶粉25g拌匀；（2）黄油40g切小块加牛奶25g，微波炉30秒融化拌匀；（3）准备好模具，预置纸杯托或模具中涂抹黄油；（4）烤箱预热190度
主锅无水无油，插入蝴蝶，加入1个鸡蛋和1个蛋黄，再加40g白砂糖。10分钟/40度/速度4打发（如果你使用的鸡蛋不是冷藏室拿出的，可以不调温度，直接10分钟/速度4。传说40度打发蛋液最理想）
音乐响起打开主锅盖，搅拌棒插入、提起，滴落的蛋液不会马上消失且可以在表面画出纹路说明打发到位了。如果没有上述的表现就增加打发时间。
过筛加入低筋面粉和奶粉的混合粉
6秒/速度2，基本拌匀
预设1分钟/速度2，启动后缓缓加入黄油牛奶混合液体。全部加完等6秒停机。（⭐️这一步要做的是用最短的时间充分混合）
如图，完全混合了。拌好的蛋糕糊应该是细腻蓬松状态。
取走蝴蝶，将蛋糕糊倒入裱花袋。（我习惯将裱花袋套在深的大口瓶中，腾出双手尽快将面糊倒入）
轻轻提起裱花袋，移到预先准备好的模具前，用剪刀将裱花袋剪出一个口（别太大，直径约5-6mm最佳）。
裱花袋口距离模具8-10cm，让蛋糕糊自然滴落到每格中间位置，装入6-7分满即可。
一个配方的量预计做20个迷你蛋糕。我是24连模一次搞定，如果你是12连模就分二次。建议使用纸托，可以连续操作。如果没有纸托请务必在每格中涂抹黄油以便脱膜。
放入预热190度烤箱中，设定时间10分钟，观察炉内蛋糕，上色均匀即可出炉。或用牙签插入蛋糕迅速抽出，若牙签表面光滑说明烤好了（不建议用这个方法，如果打开烤箱再关闭会使烤箱内部温度骤降导致蛋糕回缩变形）
模具出炉后桌子上摔一下震出底部气体，并立刻倒出蛋糕到网架上。不要在烤盘中停留，烤盘的温度会让蛋糕底部变干。
迷你蛋糕仔，一口一个爽，下午茶不二选择👍
手工陕西麻食
昨天剩了一锅排骨汤，老妈要吃麻食，那就简单做一个吧……
用料：
200克面粉
2个西红柿
1个鸡蛋
5朵木耳
5朵香菇
1把菠菜
2根小葱
做法：
和一小坨面团，水加面粉，稍微偏硬一点。
洗净切好所有配菜
昨天下午剩的排骨汤，已经冻成皮冻了，没有汤的，换成水，或者水➕浓汤宝
香菇木耳和西红柿下油锅炒一下，炒到西红柿成酱，一般我奶奶弄会加土豆和胡萝卜，今天我家就我和我妈在家就没弄多，吃不完，家里人多可以加上土豆和胡萝卜切丁哦
搓麻食，面擀成圆形，切条条，搓成麻食。
锅开下麻食，煮一分钟下菠菜，搅散一颗鸡蛋打成蛋花花。
加入刚才的西红柿酱，煮开放盐、生抽、蚝油、少量醋调味！
来点儿油泼辣子，开吃！
泡菜牛肉炒饭
喜欢吃泡菜，但是有的店的泡菜并不好吃，点外卖的时候，无意中发现一家韩国料理店的泡菜很不错，于是隔了一天再点的时候留言让老板多加点泡菜，老板很大气的另外给了我一份，所以在家做了个泡菜牛肉炒饭❤️
用料：
适量泡菜
适量牛肉／五花肉
1碗米饭
1个鸡蛋
少许芝麻
做法：
准备材料：隔夜米饭（不要太软）、泡菜、鸡蛋、芝麻、牛肉／五花肉（忘记拍了）
1、锅中倒入适量油，打入鸡蛋，烧好后盛出，最好蛋黄不要全熟，这样到时和炒饭拌一起比较好吃。2、锅中倒入油，放入米饭泡菜和牛肉一起翻炒，由于泡菜比较咸，我就没放盐，放了一点味精。（牛肉是我后来想起来的，所以没有拍，也可以用五花肉代替，但是五花肉最好先稍微煎一下，这样吃起来比较香）
盛盘，在鸡蛋和炒饭上撒上少许芝麻装饰。
无限宝石琥珀糖
把6种无限宝石吃下去会发生什么？
用料：
3g琼脂条
100ml水
150g白砂糖
红、黄、蓝、绿、紫、橙各一只食用液体色素
1个宝石硅胶模具-可省略
橙子皮、柠檬皮、薄荷味、柠檬味添加剂等口味调节剂-可省略
#减糖版
5g琼脂条
100ml快乐水
150g白砂糖
做法：
琼脂条泡发4小时以上。
变为半透明的粉条状，滤干水分。
硅胶模具涂抹薄薄的植物油
锅里放水和泡好的琼脂条，煮开保持沸腾2-3分钟，过滤到另一个锅里，确保没有结块的琼脂。
将砂糖全部倒入琼脂溶液中，拌匀。
大火，一直搅拌，直到砂糖全部融化。
半小时左右，捞一勺糖浆，呈丝线低落即可。
将糖浆倒入准备好的色素中，搅拌均匀。
冷藏凝固后脱模，放在烘焙纸上，风干数日。
干燥处保存。
夏日水果茶公式（附奶盖做法）
超级快手好喝的饮品
适用于喜欢的各种水分较多的水果（香蕉榴莲类就不推荐了）
水果果肉与糖1:1的方式腌渍一晚
茶叶用矿泉水冷泡放冰箱冷藏一晚
第二天早上组合就可以喝了
可以根据自己喜好调节水果与茶的比例
用料：
#百香果茉莉绿茶
1个百香果
1个茉莉绿茶茶包
等于百香果果肉重量白砂糖
250ml矿泉水
#甜杏红茶
1个杏子
等于杏子果肉重量白砂糖
1个红茶包
250ml矿泉水
#蜜桃红茶
1个桃子
同桃子肉分量一样白砂糖
1个红茶包
250ml矿泉水
#芒果绿茶
中等个头1个芒果
同芒果果肉份量白砂糖
1个绿茶包
250ml矿泉水
#荔枝玫瑰茶
10颗荔枝
荔枝1/2量白砂糖
1个玫瑰茶茶包
250ml矿泉水
之后想到做了再添加#其他品种
#奶盖
100ml淡奶油
25ml牛奶
适量白砂糖
适量海盐
做法：
#百香果茉莉绿茶#
百香果刨开，取果肉放入杯底，加入同等量白砂糖，冷藏过夜
茉莉绿茶加入矿泉水，冷泡一夜，冷藏过夜
将冷萃的茶水倒入果肉中，搅拌均匀
#甜杏红茶#
杏子切颗粒，倒入同等量的白砂糖腌制一晚
红茶加矿泉水放入冰箱冷翠一夜，第二天过滤茶水倒入杏子里
#奶盖#
淡奶油加牛奶打发至5-6分发，缓慢流动的状态
倒入果茶中
#蜜桃红茶#
桃子切块，加入同等份量的白砂糖冷藏过夜；
红茶用矿泉水冷泡过夜；
第二天组合就好了
#荔枝玫瑰茶#
荔枝去皮去核取果肉，加入1/2份量的白砂糖冷藏过夜；
玫瑰茶用矿泉水冷泡过夜；
第二天组合就好了
百香果玛德琳
一款高冷的法式西点-玛德琳。 据说这款西点的命名颇为偶然。相传在1775年，法王路易十五的岳父，洛林公爵，在家中举办晚宴，偏偏甜点师闹情绪，毫无征兆地带走了所有宴会甜点。这时以为名叫Madeleine Paumier的美丽侍女，请缨救急，做了自己祖母经常烤制的一款小蛋糕，公爵尝后赞不绝口，拍着桌子立意以这名侍女的名字，为蛋糕命名——玛德琳。 加了百香果的玛德琳，有了热带风情的混搭味道，结构细腻柔软，还带有点酸甜味，并且果香四溢！
用料：
2个鸡蛋
50克糖粉
100克低筋面粉
2-3克泡打粉
1个百香果
75克黄油
20克牛奶
1个玛德琳9连模
1个裱花袋或保鲜袋
做法：
蛋加入糖粉搅打均匀

加入牛奶继续搅拌均匀

将百香果切开，倒入第二步的混合液中，继续搅拌均匀
粉和泡打粉筛入上一步的混合液中。

用橡皮刀拌到顺滑蛋黄糊，无粉颗粒，搅拌过程不要打圈，写一字搅拌，防止面粉起筋
隔水融化黄油，或放入微波炉里叮一下融化黄油，冷却到室温。这步可以先准备。

将冷却到室温的黄油分次倒入混合好的糊中，搅拌混匀。
搅拌好的糊，没有粉颗粒

面糊倒入裱花袋或大的保鲜袋。
将准备好的裱花袋糊放入冰箱里冷藏1个小时。为了方便放置，可将裱花袋口夹紧放入一个大杯子里，再放入冰箱冷藏，千万别泼洒出来。
本次用的是9连模，我用的是乐葵模。记得用之前用刚剩下的黄油抹一下模具，以便脱模。
1个小时后，取出裱花袋装的蛋糊，将裱花袋头剪个小口，挤到模具里，7-8分满。
烤箱预热到180度后，烤12-15分钟。取出，非常容易脱模。倒在烤架上冷却。

百香果玛德琳，有着漂亮的百香果汁的淡黄色颜色。烤的时候满屋飘着百香果的香味！
easy裤带面
裤带面因形似裤带而得名，是陕西的代表性小吃。最近女儿迷上吃面食，于是想起前段时间在西安吃的裤带面来，但已忘记具体配料，所以决定自创最简单的西红柿炒鸡蛋版easy裤带面。
用料：
面粉
西红柿
鸡蛋
做法：
凉水和好面后醒十五分钟，切成长条涮些油，用擀面杖压成长条状，开始烧水，期间面短醒一会儿。锅水烧开，放少许盐，将面用手轻抻成薄一些的宽面，因有油所以面很有弹性。
西红柿炒鸡蛋炒好后放入面条略翻炒，直接出锅盛盘。
花胶螺片炖鸡脚
花胶对女人可以起到补血养颜、修复皮肤的作用 。响螺片具有滋阴 补肾 、健脾开胃、补血养颜、清热明目的功效，还含丰富的蛋白质、矿物质、 无机盐 、维生素等营养物质。
用料：
8只小花胶
4片螺片
一小把瑶柱
1个蜜枣
若干枸杞
若干桂圆肉
若干淮山
6只鸡脚
一块瘦肉
一片果皮
两棵葱
适量姜
适量盐
做法：
葱洗净打个葱结，一块姜拍碎，冷水入锅，把葱姜水煮沸。
将小花胶8只放入葱姜水中煮8-10分钟。
用筷子夹一下是否软了，软了捞起来待用。
螺片浸泡一小时，剪成小块待用。
鸡脚和瘦肉用沸水烫一烫出血水，把鸡脚和瘦肉捞起来待用。
汤料洗净，放上几片姜片待用。
鸡脚和瘦肉放炖盅底，螺片花胶汤料依次放好。
再加入一小把撕碎的瑶柱。
把水煮沸

炖盅里也要放入沸水，一定要是沸水，不要问为什么，妈妈教的！
盖子盖好炖3小时，期间不要打开盖子。
炖好啦！
烤羊肉片
用料：
400克羊肉片
半个洋葱
少许花椒粉
少许姜粉
适量盐
少许辣椒面
少许白胡椒
少许黑胡椒
适量孜然
3根香菜
少许芝麻
做法：
先铺好洋葱，再才好羊肉片，封号锡纸，烤箱200度，20分钟。
打开上层锡纸，搅和匀。可再加适量盐，再烤5－10分钟即可。
出炉后再撒点孜然，芝麻，香菜，装盘就可以吃了。
宝宝辅食：西兰花虾仁饼🔥超好吃超Q弹❗️
8M+以上的宝宝都可以吃哦～
一岁以下的宝宝不用放盐和葱花哦

Q弹好吃～味道特别好
用料：
适量西兰花
3个虾仁
1个蛋清
35克面粉
25克淀粉
一点点盐
适量葱花
5滴柠檬汁
做法：
西兰花、小白菜、蛋清、虾仁放入辅食机，加入柠檬汁去腥，加少量盐、葱花调味。
准备就绪！辅食机打起来！go go go
西兰花虾仁糊糊就打好了，打成这样就可以了。
加入淀粉，面粉，翻拌均匀，弄成稠的糊糊。
这么稠就可以了，面粉不要太多，不然吃起来面面的了。
装入裱花袋，剪一个大一点口。
锅中刷油，挤入辅食勺中，小火🔥定型翻面，翻面压一下，又圆又薄，煎至两面金黄即可。
西兰花虾仁饼就做好了，特别香！点个赞👍🏻
非常Q弹，有嚼劲特别的好吃😋宝宝吃了好几个呢。
工作日午餐|快手乱炒饭
用料：
2个鸡蛋
1/4个洋葱
适量青豆粒，玉米粒
适量剁椒
半包乌江榨菜(微辣)
1勺生抽
1勺老抽
适量盐
半勺蚝油
半碗米饭
做法：
所有食材下锅炒熟后加蒸好的米饭一起炒，灵魂是榨菜，一定要加！
什锦玉米粒
广东的夏天来得特别早，天气太炎热，看着肉是一点食欲也没有，这碟玉米粒做的菜香甜可口，我们一完大小都爱吃，每次都清盘，我做的量有点多，你们根据人数酌情减量哈......
用料：
1根玉米粒
半根胡萝卜
1根火腿肠
半斤青豆/豌豆
适量盐
做法：
把胡萝卜和火腿肠切丁待用
玉米一根掰粒待用
青豆和胡萝卜分别焯一下水，青豆可以煮稍微久一点，预防炒制时间不够，会比较硬。
热锅下油，放入所有材料翻炒，注意要勤点翻炒，容易粘锅额~
加点盐，炒大约3分钟就可以啦
装碟，看着色彩缤纷的，好有食欲吧😊
番茄炒蛋
这番茄炒蛋看似简单，可真想把它做好也不是件容易的事。番茄炒蛋是否加糖？是甜口的好，还是咸口的？怎样才能让鸡蛋松软可口？怎么炒番茄才能出汁？这就需要几点小巧门呢！
小窍门：
1.鸡蛋打入碗中后，先把盐和料酒加入鸡蛋内，再加一小匙清水，再打散。因为加入盐的鸡蛋再搅拌时易打的均匀，这样摊出来的鸡蛋才松软，而且黄白相兼，好看。
2.摊鸡蛋的油一定要开开的，这样摊出来的鸡蛋才多，蓬松可口。
3.摊好的鸡蛋先取出来，再炒番茄。
4.切番茄时，要切薄一些的小块，炒几下后，待出一点汤时，用锅铲压番茄块，让汤汁更丰富些。
5.为什么加点糖，不仅是口感好，而且加了糖的番茄出汤更多。
用料：
2个番茄
2枚鸡蛋
1小匙盐
1大匙料酒
适量(根据个人喜好添加)糖
做法：
取一碗，打入鸡蛋
加盐
加料酒，搅拌均匀
番茄洗净切成小块
锅内倒底油
烧开后倒入鸡蛋液
两面金黄色
取出待用
留少许底油，下番茄块翻炒
用锅铲压出汤
放入鸡蛋
翻炒几下加糖调味，即可出锅
芝士组-抹茶牛奶红豆冰
还在穿短袖的广东，依然可以放肆喝冰饮的冬天～

用雀巢的新品醇香芝士味炼奶，来做一个抹茶红豆冰，完美结合美滋滋～

以下是图片杯中（两杯、两杯、是两杯）的分量，仅作参考，请按自己杯子大小和口味自行调整用量。
用料：
80g市售蜜豆
16g雀巢醇香芝士味炼奶
6g抹茶粉
20g纯净水
250ml牛奶
若干冰块
做法：
准备好所有材料，冰块还在冰箱里躺着～
先把蜜豆倒进杯底备用
每杯倒入8g雀巢醇香芝士味炼奶
每杯倒入8g雀巢醇香芝士味炼奶，增添风味之余还中和了抹茶的微苦，非常搭
倒入适量冰块
抹茶粉加20ml纯净水搅拌均匀至无颗粒
如图
将抹茶液倒入杯中
最后加入牛奶，静置一会会出现分层，完成！
喝之前搅拌均匀，有淡淡的芝士香，很好喝哦！
超简单芋泥三明治
最近好喜欢芋头啊！试着做了一个材料很简单的芋泥三明治！最后芋泥如果没有用完可以在喝牛奶的时候放进去，就变成芋泥鲜奶了！超好喝！
用料：
6片吐司
1斤芋头
30克炼乳（白糖）
300毫升牛奶
做法：
芋头切小块蒸熟   加入炼乳和牛奶   用勺子碾成芋泥   蒸熟的芋头比较干   可以多加点牛奶   根据自己芋头的干湿程度调整哈
吐司放平底锅稍微烤一下表面会有酥脆感
最后铺一张保鲜膜在桌上   吐司中间夹好芋泥   保鲜膜包起来   对半切开就可以吃了
粉蒸地瓜叶
粉蒸地瓜叶
曾是父母小时候食物匮乏时期的食物之一
后来无人问津
再到现在倡导绿色健康环保食物的年代
这种代表一代人记忆中的味道
却也别有一番美味

一直想分享一些老家村子里传统的食谱
时令
简单记录
岁月传承
用料：
适量地瓜叶
适量面粉
适量盐
#蘸料#
适量大蒜
适量生抽
适量米醋
做法：
将新鲜地瓜叶用清水漂洗干净
放到盆里加适量盐，拌匀。
然后撒干面粉，面粉要多一些，将地瓜叶完全包裹住。
锅中加凉水后，上锅蒸。
水开后十分钟左右。
检查是否熟了，用筷子挑一下，无拉丝的面糊即可。
蒸的过程中可以准备蘸料。
大蒜捣碎后+生抽+少量醋调均匀即可。
也跟根据个人口味调味。
电饭煲鸡蛋糕
用料：
4个鸡蛋
一纸杯半低筋面粉
半袋（250ml）牛奶
半纸杯油
半纸杯糖
几滴柠檬
几颗葡萄干
做法：
蛋清蛋黄分离。
蛋黄，牛奶，油混合搅拌。
搅拌至油不分离。
筛入面粉搅拌成面糊待用。
蛋清滴入几滴柠檬，出大泡加第一次糖，变白加第二次糖，丝滑后加第三次糖。
三分之一蛋白导入蛋黄上下翻拌，再把搅拌好的倒入剩下的蛋白。
电饭煲锅底刷油，倒入，可以撒上几颗葡萄干。
出锅倒扣，防止塌陷。
巧克力毛巾卷
用料：
250克牛奶
3个蛋
10克无盐黄油
25克糖粉
30克玉米淀粉
10克巧克力粉
30克低筋
做法：
黄油隔水融化
蛋，牛奶，过筛低筋，糖粉，玉米淀粉，巧克力粉加入一起搅拌均匀
舀一勺面糊到融化掉的黄油中
再倒回面糊中一起搅拌
用过筛器过筛面糊，这样才顺滑
多过筛一次
使用6寸平底锅，开最小火煎饼皮
舀一勺面糊，快速的摇晃平底锅，成圆形，再放回火上，饼皮的表面起泡就可以了
重复的煎皮
全部煎好，用油纸包起来，放入冰箱冷却后就可以用了.
可以用来做千层蛋糕，毛巾卷
【原创】不一样的西红柿炒鸡蛋
无水无糖无葱姜蒜 
鸡蛋和西红柿汁儿纠缠不清的天然香 
很下饭
很下饭
很下饭
用料：
三枚鸡蛋
一个西红柿
适量食用油
适量食盐
做法：
准备食材 三个鸡蛋🥚一个西红柿🍅
西红柿去皮 开水中滚动十几秒 取出
待凉后轻松去皮
去皮的西红柿切成薄片或细丁 
起锅热油 8分热打入鸡蛋
中小火鸡蛋翻炒如上视频 倒入备好西红柿 
边炒边按压西红柿让其出汁儿 翻炒差不多这样加入食盐🧂
加入食盐继续翻炒 
待西红柿充分出汁儿 锅底光滑 可以出锅
无水无糖无葱蒜姜的原汁儿原味的西红柿炒鸡蛋就完成了 一定要试试 老少咸宜 特别娃娃很喜欢 ⚠️很下饭！狠下饭 ！很下饭！
这样的拌饭 我家娃能吃2碗😋
简单随意又好吃的炒面
所有食材均可自由搭配
用料：
面条（街上有买专门用来做炒面的面条 不用煮 直接炒就可以了   如果买不到这种熟的面条 买生的 回家煮熟过一下凉水 也可以）
西红柿
鸡蛋
胡萝卜
瘦肉
小青菜
火腿肠
盐
做法：
锅内放油烧热 放入鸡蛋炒散 加入切好的肉丝炒散
加入切好的西红柿 胡萝卜等你想放的食材 翻炒 
加入面条 放适量盐 翻炒均匀即可
芳踪盒子蛋糕之一（奥利奥咸奶油盒子）
不是自创 是芳踪盒子里的配方我只是搬过来

配方的奶油是一个盒子量700+ml那种
用料：
4鸡蛋
90克低筋面粉
68克糖粉
52g水
52g油
1g盐
8g咖啡粉
12g开水
100g淡奶油
6g砂糖
0.4g吉利丁
2g香草酒
0.6g盐
8g奥利奥
7g奶粉
适量可可百利
做法：
蛋黄、蛋白分离，蛋黄+水+油+盐， 咖啡粉+开水融化
 蛋白分三次加细砂糖，打发
 蛋黄+水+盐+油打匀，加入咖啡溶液打匀，加入配方的低粉拌匀
取1/3的蛋白拌入蛋黄糊内，拌匀

将4倒入蛋白盆里，拌匀
倒入模具，入已预热到180度烤箱，烤30分钟左右，手轻按表面手指印会回弹即可。
咸奶油做法：
1、 吉利丁泡软
2、 吉利丁+香草酒隔水融化
3、 奶油+糖+盐+奥利奥+奶粉打发。
4、 倒入吉利丁喝香草酒溶液
5、 快速打匀即可。
组装顺序：
蛋糕-咸奶油-奥利奥碎-可可百利-
重复同上
红肠蒸金针菇沫
对于牙缝有些大的我来说，金针菇就是远观不可亵玩的美食。于是乎，我就想了这么一道菜！想不到，味道棒棒滴！😄
用料：
300g金针菇
少许糖
少许盐
食指长一截，其实可以随意，我用的比较少哈尔滨红肠
少许白芝麻
4根香菜
少许麻油
少许黑胡椒
一根小红辣椒
少许生抽
做法：
准备食材
将金针菇，哈尔滨红肠，3根香菜都切成小丁。先将金针菇铺在碗底，然后铺上香菜，手撮一点儿盐和糖撒上，然后再铺上红肠丁，撒上胡椒粉，淋上少许生抽。热锅蒸8分钟！
起锅后撒上另外一棵香菜沫，红辣椒丁，白芝麻。淋上芝麻油。开吃！
苹果鸡蛋烤吐司
喜欢吐司，喜欢把吐司各种做，这次加了黄油炒过的苹果丁，再烤一烤，口感不错哦！
用料：
一片吐司
1个鸡蛋
半个苹果
5克黄油
5克白糖
适量芝士碎 熟黑芝麻
适量水淀粉
做法：
黄油在锅中融化
加入苹果丁，尽量切小一些
翻炒一会加入糖继续炒，炒软一些加入熟黑芝麻，起锅前可以加些水淀粉让苹果丁没那么散。
准备一片吐司
中间用勺子压扁，用来放鸡蛋
打入鸡蛋
在鸡蛋周围避开鸡蛋铺上苹果丁
避开鸡蛋（芝士放鸡蛋上，鸡蛋不易熟）在苹果丁上洒上少量芝士碎
入预热180度的烤箱15分钟左右，温度和时间根据自己烤箱来。
香脆的苹果鸡蛋吐司
简单快手热量低的椰子粉蓝莓麦芬
我喜欢做麦芬，因为它非常简单快手。不需要很复杂的流程，只要掌握其中的小技巧，你就可以灵活的使用手边现有的食材去发挥创意。这款椰子粉蓝莓麦芬正是如此。😛我买了一大袋椰子粉，这里说的椰子粉不是平时买来冲椰子水喝的椰子粉哦，是一种无麸质的可以替代面粉的椰子粉，在某宝上可以买的到。现在很流行做生酮点心，就是指使用无麸质的无碳水的粉类完全替代小麦粉。但是，我的这款麦芬只是替换了一部分的低筋粉。既健康，还有松软的麦芬口感。感兴趣的就试试吧！
用料：
70克低筋面粉
50克椰子粉
140克浓稠型含糖酸奶
1个（去壳约50克)鸡蛋
40克椰子油
40克细砂糖
0.5克盐
4克泡打粉
70克蓝莓
做法：
将蓝莓清洗干净，晾干。或者用厨房纸巾包住，吸干蓝莓外面的水分。
将盐和砂糖，和打散的鸡蛋混合，用打蛋器打匀。然后加入椰子油，和酸奶。继续用打蛋器打匀。打到不会油水分离即可。
将低筋粉，椰子粉和泡打粉混合后，过筛筛入步骤二中的液体中。接着用刮刀，迅速的切拌几下。切记不可画圈搅拌！！可以用刮刀，像画z字形一样进行切拌。粗粗的翻几下即可，这时候仍然看到一些干粉也没有关系。加入蓝莓，用刮刀再简单的翻两下。就可以了。这时候的面糊稍微有一点干，没有关系。预热烤箱200度。
将翻拌好的面糊，均匀的分到麦芬杯子中。上下震几下。然后将麦芬送入预热好的烤箱中。接着将温度调到180度，烤25分钟。
烤制的过程中，蓝莓会爆浆，椰子粉的香味弥漫啊！好香啊！
出炉后，常温放置一夜后，麦芬回油，口感更佳。看看里面的蓬松度~~PS. 椰子粉真香啊！
我用的椰子粉，某宝上买的。斯里兰卡产地。
创意荷包蛋
就为了赏心悦目
用料：
2只鸡蛋
一个彩椒
若干盐
一段胡萝卜
做法：
彩椒取中间较宽位置横1．5cm左右厚度，外圈完成
平底锅热锅冷油，放入彩椒圈，鸡蛋打入圈内，手指捏上少许盐，悬空撒入鸡蛋(按个人喜好选择单面煎或双面煎）
小火煎蛋时，胡萝卜切0．5cm左右薄片，模具刻花摆盘
咖喱牛肉饭
用料：
克牛肉150
块咖喱块2
根胡萝卜1
碗米饭适量
1个土豆
15克青豌豆
做法：
挑选嫩一点的牛肉
将牛肉切成丁，放一点嫩肉粉，加点酱油，腌制半小时以上
胡萝卜土豆切成丁，加点豆子
锅里放点油，清炒一下胡萝卜丁土豆丁，然后加两碗水，烧开，小火焖熟至一碗水时，加入咖喱块，咖喱块融化后，放入牛肉丁，大火快速搅拌7到8秒钟。就可以享用美餐了。小孩的最爱。
色香味俱全
牛肉很嫩
加点鸡尾酒
自用雪媚娘方子
用料：
19个（6.7cm模具）成品雪媚娘
19个外皮
138克泰国三象糯米粉
42克鹰牌玉米淀粉
80克糖
一瓶（250ml）全脂牛奶
60克黄油（有盐）
20个馅料
400克奶油
40克糖
50克草莓酱
防沾手粉
适量糯米粉（微波炉烤熟）
做法：
除黄油外所有材料搅拌均匀，过筛到蒸盘（我用8寸披萨盘）
蒸锅防水烧开，蒸盘盖保鲜膜，放上去蒸大约25分钟，用筷子戳一下有没有熟透
趁烫把黄油倒进去，用刮刀把底部糯米刮起来（等下不会粘盘），放到手可以接受的温度，戴手套，把黄油全部揉进去，这个过程大概花了10分钟，黄油量大
把揉好的糯米整理成团用保鲜膜包住，冰箱冷冻1小时以前（不要超过3小时）
拿出来分成30g一个团，用熟粉防粘，擀皮，放入模具，奶油围着边挤一圈，中间空出来放水果或者饼干碎，包好，放入包装密封
密封保存，冷藏可放4天，可冷冻，吃之前拿出来回温半个小时。
韩式辣酱蟹！
你们是不是一样看韩剧的时候馋这种酱螃蟹，哈哈哈哈哈哈哈哈，简直下饭神器。
用料：
3勺韩国辣酱
半根胡萝卜
3勺糖
5勺生抽 
1勺黑胡椒
4只梭子蟹
1头蒜瓣
两个青红辣椒
1勺鸡精
做法：
第一步螃蟹一定要清洗干净！去掉腮和螃蟹心，螃蟹洗干净切成两半，沥干水份放入保鲜袋冷冻一夜，(据说可以杀菌，而且切开的形状也比较好看)
第二步第二天把螃蟹拿出切成块，放置一旁。找个大一点的容器放入所有的材料，搅拌均匀后放入螃蟹🦀️装入无油无水的保鲜盒内放入冰箱冷藏一夜更入味。
完成✅可食用
香酥小麻糕
唯美食与爱不可辜负……终于要开启美食之旅了，加油吧雀斑君
用料：
油皮做法：
8克糖
1.5克盐
50克水
110克中筋面粉
38克食用油
油酥做法：
75克中筋面粉
33克食用油
10份油皮、油酥各分为
调料：
3克盐
0.3克花椒粉
1个鸡蛋
铺满油皮面即可芝麻
按个人喜好放香葱末
做法：
参考油皮、油酥配料用量，分别用盆柔至细腻光滑状态能出模
油皮、油酥醒发30分钟
各分10个小剂子
将油酥包入油皮内
擀成长方形两头呈牛舌状卷起，醒发10分钟
再次擀成长方形两头呈牛舌状卷起
盖上保鲜膜醒发30分钟
擀平撒椒盐
撒葱花
再次擀成长方形，从下方往上三分之一折叠，上方往下三分之一折叠，擀平
涂抹蛋液
撒芝麻
上下火210°C   中层烤12分钟
成品
装篮送货
黑米粉全麦贝果（不过水）
用料：
80克黑米粉                   
80克全麦粉
100克高    粉
4克盐
12克红    糖
3克酵    母
170克水
10克黄    油
【表面装饰】
少许蜂    蜜
少许黑白芝麻
做法：
除黄油外所有材料放入面包机，揉至面团光滑。
加入黄油，面包机一般20分钟揉一个程序就可以了，面团不要求有出膜状态。为了防止面团温度过高，揉面时请将面机盖打开。
揉好的面团直接分割成6份，每个约为75克，滚圆（盖保鲜膜）放冰箱冷藏松弛30分钟。
将面团压扁，拉成椭圆型。
用三折法，将面团依次整成橄榄形。
将面团搓成24cm左右的长条。
一头擀圆，一头搓尖，两头抱起来。（擀圆时擀面杖头部沾点面粉防粘）
盖保鲜膜室温发酵30分钟
发至1.5倍大时表面刷蜂蜜，撒上芝麻。
烤箱预热190度，烤15分钟左右。
甜椒炒肝片
这道菜微甜一点不辣，适合中性口味<(￣︶￣)>
用料：
猪肝
甜椒
豆瓣
盐
花椒粉
白糖
淀粉
做法：
甜椒洗净去籽切丝，猪肝浸泡出血洗净切片入淀粉、花椒粉、盐腌制待用
锅入油大火烧热，入红椒略炒入少许豆瓣继续翻炒至油红
入肝片、白糖爆炒至肝片熟，关火装盘搞定啦
烤栗子（栗子泥）
特别买了一公斤栗子，回来炒些栗子泥，做甜品用。顺道把烤栗子也写进来了。如果家里没烤箱的北鼻，用蒸米饭的高压锅，把划开的栗子和与其持平的水、糖、倒进去按煮饭键就搞定。
用料：
500克+板栗
30克+白糖
小半碗水
一大勺食用油
40克+黄油（我忘放了😓）
做法：
栗子洗净，每颗都划一刀，破肉也没关系，就是别用手扶着切，这是素的，别整成荤的啦。😂 切好加入油，搅合搅合，让每颗栗子都裹上。摆盘时开口向上，一是容易爆开皮儿，二是好刷糖水。烤箱预热200度，烤30分钟。
锅里放小半碗水，能把糖化开且有余汁儿就够，一直前后掀锅，让糖液在锅里流动，直至微焦糖色出现。因为我要做板栗泥，所以图上这个程度就够。
【只做烤栗子的话】30分钟后取出来，栗子都开口啦，用小刷子把炒好的焦糖一点点刷进缝隙里。然后再次放进去烤5分钟.搞定～🤷🏼‍♀️【要做板栗泥，不刷糖水，接着往下】
这个时候真的需要1-2名老公来协助，儿子也行，剥的我俩手四个指头全是泡，最后上小勺抠……
板栗碎+半碗水放进破壁机里打成泥，如果破壁机空转，就再加点水。尽量打碎打蓉。因为很晚了，机器太吵，我就随便打了几下。然后倒进开始炒好糖色的不粘锅里。一直翻炒，至水分变干，到你想要的程度，就好啦。
装罐冷藏保存，尽快吃噢😄
春季什锦汤菜
纯粹自己原创，春季应季蔬菜
用料：
3根春笋
1-2根海参
10条竹荪
5朵木耳
100克瘦肉
10克葱
做法：
先第一波泡发，煮沸倒掉
海参、瘦肉煮洗
放入笋，煮15分钟，撒盐、葱花、出锅！
上桌
简单香脆猪颈肉(不粘锅)
这个菜只需要叉烧酱，不需要其他配料！
用料：
猪颈肉 一块
2大勺叉烧酱 
生粉（玉米粉）
做法：
猪颈肉洗干净吸干水分，如果太大可以分几块，容易入味也容易煎
加入两大勺叉烧酱，李锦记的叉烧酱很不错！
不需要加其他东西，只要叉烧酱！！！
腌制半天或者过夜，时间不够的话在腌制时候用牙签插下肉片，加快入味。
腌制好的肉去掉多余的酱汁后，两面均匀抹上生粉
热锅冷油下锅，关小火慢煎，这个过程比较慢，要多翻面因为有生粉，过火了容易焦！这个得耐心慢慢来... 
煎的时候可以用筷子叉中间肉厚的地方，没有出血水就是熟了
切的时候刀斜着切，切薄一些，这样切出来的肉比较好看
很漂亮的肉片哈
脆卜卜的猪颈肉就做好了，有这个可以吃两碗饭😬😬
荷塘月色
冬天干燥，吃些莲藕，
清热润燥，养心安神。
 
利用美善品Varoma键低温炒菜，
蒸汽在主锅中360度循环加热，
锁住食材的营养和水份，
色泽鲜亮，入味又健康。
用料：
100克莲藕
4克木耳
70克荷兰豆
100克山药
50克胡萝卜
1小块姜
15克油
5克素蚝油
1/2茶匙盐
30克开水
适量白胡椒
做法：
木耳泡发洗净，胡萝卜切片。莲藕和山药去皮切片，用清水浸泡，防止变色。炒之前捞起，洗去表面的淀粉和黏液，沥干水。
主锅中放入姜块，以4秒/速度7切碎。加入15克油，4分钟/120度/小勺，爆香。
把莲藕、山药、木耳、胡萝卜放入主锅，5分30秒/Varoma/反转小勺。在锅盖孔中加入盐、素蚝油、白胡椒粉和开水。反转速度2，5秒钟颠锅。
倒数3分钟时，从锅盖中加入荷兰豆。
音乐响起，一碟色香味俱全的小炒就出锅啦！
璧山兔
重庆璧山这个地方，除了开创江湖菜历史的来凤鱼之外， 
还有一道相当出名的江湖菜—璧山兔， 
鲜嫩的兔肉，浸在麻辣鲜香的红汤中，光是看就让人食指大动
用料：
盐糖鸡精
兔肉
莴笋
冬笋
草菇
葱姜蒜
郫县豆瓣
干辣椒
干花椒
鲜青花椒
辣椒面
胡椒粉
水淀粉
做法：
将兔子斩成小块，用清水反复洗净，加入盐、胡椒粉、葱姜、料酒腌制，再拣去葱姜加 
入水淀粉抓匀。
锅内下油烧至七成热，将兔肉下入滑油捞出沥油，将八角、三奈、桂皮、香叶、小茴香捣成五香粉，莴笋、冬笋、草菇洗净切块，
锅内留底油，转小火下入豆瓣酱炒香，再下入姜片和拍破的蒜瓣、干辣椒段、干花椒、五香粉以及辣椒面小火炒透，
掺入事先炒好的糖色水，调入盐、鸡精、胡椒粉和料酒，盖盖烧开后熬五分钟，
下入配菜煮熟捞出打底，再下入兔肉盖盖大火煮熟捞出盖在配菜上。
锅内烧热油，小火将干辣椒段、鲜青花椒炸香后撒入盆中，撒香葱花
葱油拌面
用料：
南方小葱2根小葱
适量生抽
适量油
看家人吃多少了面
一点点调味的糖
2个鸡蛋
1勺调味用一点就行蚝油
一点点香油
做法：
锅里烧水，锅开放面条煮着
葱切段
另起锅烧油把葱放进油里小火的煎，煎出小葱的香味
这个颜色就可以了
关火放，生抽多放点，蚝油，一点点糖和香油
面条熟了放在每个人的碗里把料汁合理的倒上，搅拌均匀，最后留几根葱点缀用，三明治机器这时候鸡蛋也煎好了，直接放上装饰用，没有三明治机器，就煎葱之前用锅先把鸡蛋煎好放一边，再煎小葱
开吃
花卷&馒头
馒头花卷类面食想要做的好吃四个关键^_^「餳、揉、醒、蒸」
用料：
500g面粉
300ml温水
50g奶粉
3g酵母
2g盐
5g油（无味的各种植物油都可以）
60g细砂糖或红糖
做法：
面粉过筛：去杂质，去颗粒，充分混合；怕麻烦的此程序可以忽略不计。
称量好所有材料，用筷子混合搅拌均匀（关于水的配比这里再啰嗦两句，不同面粉吸水性不一样我用的是河套牌雪花粉）
餳：拌好的面放在温暖处，盖保鲜膜或湿毛巾发到约两倍大，手指沾干粉按入面团时不缩不塌如上图所示，第一次发酵就算完成了
揉：沾取适量的干面粉揉入一次发酵完成的面团，反复的揉直至把面团里的气泡揉没，这样做出的馒头才有嚼劲。
醒：整形好的馒头盖上湿布放在温暖处二次发酵，夏天大约20分钟，冬季则要30—50分钟
蒸：上蒸锅时把垫锅底下的纱布用冷水打湿，生馒头摆放时留够间隙，锅里加入适量的冷水，大火蒸20分钟（根据大小增减时间）关火焖3分钟，开锅盖动作要快防止水蒸气滴到馒头上。。。
OK！馒头完成，捏一下QQ的，哈哈！开心！
花卷也完成了✅只要二次发酵均完美✌️花色啥的都小菜啦！！！
抹茶（原味）曲奇
此菜谱仅仅为自己下次制作而记录。

配方出品量420g，
刚好塞满一个好挤状态的裱花袋。
用料：
200g（低120g高80g）低粉
2g（原味的不用加）抹茶粉
60g或50g糖粉
2g盐
150g黄油
50g牛奶
牛奶可以用鸡蛋代替
做法：
准备食材
提前半天将黄油取出冰箱，软化
打发黄油，糖粉50g分4次倒入其中一起打发至膨胀，发白，大概5分钟
加入盐搅拌，再分两三次加入牛奶低速搅拌，以免油水分离，一定过筛加入所有粉类，拌匀。
此配方刚好装一个裱花袋好挤的状态。图片是原味的略多了一些，忽略哈。
拌好的面团装进裱花袋，铺好油纸在烤盘上，挤出花形后，放进冰箱冷冻（下层）5分钟定型后，预热好烤箱5分钟放进去。
原味的曲奇。
中层上下170度25分钟，可以先取出一个折开看看内心有没有全熟透，不够再继续烘烤一会儿，刚出炉的曲奇一定是软的，必须凉了才酥。
原味曲奇烤好出炉冷却。
此配方成品刚好装满这两个罐子，大概420g左右。
老妈'老北京茄子丝打卤面
面是老妈切的，卤是老爸打的😀
用料：
1个茄子
3勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
少许盐
1碗水
些许葱姜沫
做法：
放炒菜量的油，葱姜沫爆香。
放入茄子翻炒。
生抽3勺，生抽1勺，蚝油1勺，清水一大碗烧开煮一会，大约3、5分钟，把茄子煮烂一点。
盐少许，再加入小半碗水淀粉。
老妈切的面条，用棒子面做薄面。
海鲜豆腐煲
用料：
豆腐
虾仁
瑶柱
香菇
葱
蚝油
鸡粉
糖
生抽
香油
做法：
将豆腐切块后投入热油中煎炸约2分钟捞起。
锅内放入瑶柱及香菇，加入适量水，煮约5－10分钟。
加入虾仁，豆腐及调味料，小火熬越6－7分钟。
撒上葱花，滴几滴香油就可以出锅了。
秘密武器㊙️金黄灿烂的虾蟹粥到底怎么熬出来🦐🦀️❕❓
海鲜砂锅粥非常的好吃，很多人熬出来不是胡了就是看起来如同白粥，今天我放个大招，教大家怎么熬出像南瓜粥一样金色温润的砂锅粥！不放牛奶！放啥牛奶？
用料：
2杯米
12只虾
8克盐
0勺料酒
30克姜丝
200克油
80克生粉
1只蟹
60克萝卜干
一把香菜
100克虫草花
做法：
首先准备材料，有鲜的黑头虎虾是最好啦，这个虾最大的优点肉质紧，几乎没啥虾线，完爆基围虾，能做虾高汤，这个很重要，热点推荐，基围虾不推荐，也可以做
常规操作，去皮，留尾，去头，为什么留尾，我就是觉得好看，没为什么 
虫草花入水浸泡15分钟，米也要洗净入水泡15分钟，别怕懒
常规操作，下虾头，翻炒，油平锅底就行了，翻炒一会就香，这也是我为什么推荐的原因，翻炒后入水刚好别超过虾头就行了，放生粉，继续熬，撒入黑胡椒
熬出来是这个样子，你可以喝喝看，奶味的，放啥牛奶，颜色非常温润，别喝光了啊哈哈哈
煮米了，中途，煮粥水很好控制，不是什么难点，少了加，多了退就完事了，不过我们先不要太多，一会得用虫草花水！煮到米软，下入虾和螃蟹，说下螃蟹的切法吧，一定要下锅前杀哦，不然会有毒的
戳眼睛，让螃蟹进入假死状态，这时候再切，切完爪子都能动，鲜活！
去除中间部分
去除腮，心，公蟹去脚毛
一起入锅！这时候也要放萝卜干了，不怕少，就好这口
中途加水用虫草花水进去，喜欢虫草花的一起丢进去，再丢进去我们熬的虾头高汤！这东西熟起来很快的，这颜色舒服了吗？😌
记得一直用勺子搅拌了后期，再来10分钟，放3课冰糖下去，
撒香菜！撒盐！一点点点醋这金币辉煌的感觉像不像南瓜小米粥？
喜欢这种感觉吗，别顾着拍照了！次它！
一次发酵｜炫酷黑色蝴蝶结馒头面包【北鼎蒸炖锅食谱】
现在非常热门的蝴蝶结面包，看过很多颜色好像没人做黑色～我就喜欢最不寻常的路，做个黑色的蝴蝶结吧，有小伙伴说黑色很酷，也可以做领结~天气太热了我还是喜欢蒸着吃。【此食谱可做8个蝴蝶结】
用料：
300克低筋面粉
155克水
20克糖
2.5克酵母
6克竹炭粉
做法：
所有材料混合，揉成光滑面团，分割成8等份搓圆备用
取一个面团用擀面杖稍微擀开，我喜欢圆鼓鼓的蝴蝶结就没有擀太扁
然后用刮刀按照图片上分割
如图所示，取两片充当底部合并，上面的搭在上面
中间的是蝴蝶结的结，太长的可以分割，绕到底部去
一个个整形完毕后，盖上盖子发酵20分
钟（发酵至二倍大）北鼎蒸炖锅的双层蒸屉用起来，八个馒头刚刚好
发酵完毕后蒸15分钟，焖10分钟再开盖
完成啦，炫酷！
菌菇高汤烩饭
素食也可以很美味  菌类的美食最为鲜美
用料：
10～朵干香菇
4、5朵干姬松茸
4个口蘑
1/2个杏鲍菇
1/2根胡萝卜
1条西芹
1.5杯烩饭专用米
100ml白葡萄酒
做法：
干菇类清洗一下 泡水   
菌菇水要留着
炒香蔬菜和口蘑   以及泡发好的蘑菇和水一起丢入电高压锅    煲汤30分钟
杏鲍菇切丁 口蘑切片   炒熟备用
洋葱超香 可炒至褐色会甜一些
高汤过滤
烩饭米不需要清洗直接入锅炒
加入白葡萄酒  等酒精挥发  
加入高汤 和 调味  （高汤分次加入 每次一汤勺）
中小火转小火等水分炒至变少 加入一汤勺高汤    依次重复    
（如果是按照西班牙烩饭来做的话 可以一次性加入足量高汤 底部会有焦锅巴    不喜欢的可以按我这样分次加入高汤  小火炒熟为止）

喜欢跟软糯的烩饭直接用电饭锅就可以了  高汤和水多加一些

喜欢烩饭比较硬的  用锅炒制较好

出锅前拌入杏鲍菇丁  放上口蘑片 撒些装饰即可
宝宝辅食料理棒细腻猪肉松
市面上肉松存在蛮多问题，添加剂 ，调味品太多。给宝宝吃感觉还是自制肉松比较靠谱，所以动起来
用料：
猪肉 葱白 姜 白芝麻 酱油
做法：
一斤猪肉，选购精瘦的里脊肉最好。肉切片或切长条状和姜片、葱白一起放入电饭煲。按压“蹄筋键”。我家是苏泊尔球釜电饭煲，没有“蹄筋键”，所以用了“炖汤键”，其实目的就是把肉炖烂。
炖烂以后就是这样了
待略微凉了之后放入保鲜袋，排空气后扎紧袋子口
用擀面杖把肉压成碎块
压完之后
分批次放入料理棒打碎。因为我宝宝吞咽能力比较差，所以暂时做细肉松，如果大宝宝可以不需要打碎，只需戴一次性手套揉搓即可。
料理棒打碎后肉松就非常细腻了
有点像棉花一样蓬松
加入少许酱油提味和白芝麻，搅拌均匀
分批入锅炒干肉松即可。全程小火，切记切记
这样细腻无添加剂的自制版肉松就做成了。待凉了之后装好放入冰箱，尽快吃完。因为一斤猪肉量有些大，所以大人也一起吃，这样宝宝吃得也新鲜。
第二天早上做了个炖蛋配着肉松，宝宝一下子就吃完了。
醯官泡花生醋
这款花生醋可以增加毛细血管弹性，还
能止血，并可预防脑溢血、心脏病、高血压
的发生，同时还能消除慢性疾病、偏头痛、
慢性支气管炎，而且也有消除水肿的功效。
用料：
2两有机花生
1瓶醯官醋原浆米醋
做法：
泡制前期工作；
如果是有机免洗花生可直接放入消毒玻璃瓶中，如果不是免洗的就清洗干净再放进去。
倒入纯酿原浆米醋完全浸泡后即可；封存45天，开封后可每日取20毫升，用5倍的凉开水稀释后饮用。
45天后的花生可取出直接嚼食，一日3颗为佳，亦可入菜。
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。
用料：
2个皮蛋
1杯大米
适量姜葱
少许盐
少许芝麻油
做法：
皮蛋2只切碎。瘦肉切成薄片，先放入少量盐捞匀至起胶，分三次放入少量一丢丢水，捞匀，让肉片完全吸收水分，然后放入少许生粉，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时待用。
大米淘洗干净，将米放入砂锅，加水煮开，转中火煮约30分钟，用勺不时搅动，避免粥粘到锅底。煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起时离火，试味，根据自己的口味加盐，撒上葱花，滴上数滴芝麻香油即可。
桂花丸子糊米酒
在南方冬至这一天必须吃汤圆，因为汤圆象征甜蜜圆满。而在北方因饮食的不同大多就是“饺子”和羊汤等，据朋友介绍说冬至吃饺子不冻耳朵。所以冬至吃什么并没有什么固定，有的只是习俗习惯。

在冬至吃汤圆和饺子基本上就是南北的代表美食，饺子可以根据自己喜欢的馅料去包制。而汤圆也一样，并且还有非常多的做法。在说起汤圆的时候，我一般想到的就是黑芝麻汤圆。白白的汤圆咬一口流出甜腻的黑芝麻馅非常的香，但是吃两个就感觉腻。

所以今天的美食分享要教大家制作一种不一样的汤圆，并且更好吃也不腻。在寒冬的时候吃上一碗，就是再冷的天气也能瞬间感觉全身暖和起来。每年的冬至我家都会煮上一锅，不仅大人喜欢孩子也爱喝。试试你就知道了！
用料：
1盒醪糟
适量水磨糯米粉
4个红枣
1撮枸杞
1撮桂花
1小匙熟黑芝麻
3匙细砂糖
1小碗水淀粉
做法：
丸子的主要食材是糯米粉，之所以没有写配重那是因为我做得少大家可以多做一些。把所需的糯米粉倒入盆中，再用半烫面的手法制作。把滚水一点点地倒入边搅动，然后揉成面团。在倒入滚水的时候，记得是一点点的加入不要一下倒多了。
在揉成团之后，再把糯米团分成小团并揉成小拇指般大小的珍珠丸子备用。
辅料相对的比较丰富，与一般只有砂糖的做法不一样。今天的这一配料更加营养和养生感，所需的有枸杞、红枣、熟黑芝麻及桂花。
把红枣、枸杞倒入水中煮开，然后转小火倒入糯米丸子煮熟。
待糯米丸子煮熟之后，再倒入醪糟至于醪糟加多少这个取决于个人的口味决定。
倒入醪糟之后加入所需的细砂糖，然后用藕粉和糯米粉调和成水淀粉勾芡一下
出锅食用之前再撒入桂花搅拌一下，就能闻到淡淡的桂花香。
一碗驱寒养生的桂花丸子糊米酒就做好了，今天的美食分享你学会了吗？
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脆煎果蒸粽
用料：
一只原产果蒸粽
做法：
剥开叶子，把粽子放到干净的碗里
用锋利而且抹过油的刀切开一片片（我的手油腻，就不糟蹋相机啦）
用小火慢慢的把粽子煎到两面金黄金黄滴，口水就跟着流啦
咖喱鸡肉
用美食温暖你的胃
用料：
1块鸡胸肉
1根胡萝卜
1个土豆
半个个洋葱
少许玉米粒
1段葱
两片姜
3瓣蒜
3个八角
七八粒花椒
1块咖喱
2小勺盐
2小勺生抽
1勺糖
1勺鸡精
做法：
鸡胸肉切丁腌制
胡萝卜切丁
土豆切丁
洋葱切丁
鸡胸肉切丁，放葱姜蒜八角生抽腌制二十分钟，将胡萝卜，土豆，洋葱，切丁，备用，烧油五成热，炒鸡胸肉，放入洋葱，煸炒，再放入胡萝卜丁，土豆丁，翻炒，大约五成熟，加水没过菜即可中火炖煮，放入咖喱块，加盐少许，糖少许，待锅里汤汁边浓稠，咖喱完全融化即可，关火成盘，味道浓郁，搭配米饭特别好吃。
万物皆可烤之苹果
苹果直接出有点冷，早起烤个苹果尝尝
用料：
2个苹果
20克坚果
10克燕麦
50克牛奶
做法：
把苹果切片摆碗里
坚果切碎撒上
再加点燕麦，倒入牛奶（把燕麦尽量都淋湿）
烤箱上下火180度，烤40分钟，尽量放中偏下的位置
出烤箱，可以享用啦～
热汤面
吃一口感冒都跑走
用料：
个
份面条
勺酱油
克盐
醋
蚝油
香油
面汤
葱花
香菜
做法：
调制料汁，酱油醋蚝油香油，煮好面条放入料汁里，浇上面汤，放入葱花香菜
吃上一口病魔全吓走
奶油霜立体蛋糕
用料：
100克黄油
100克淡奶油
做法：
黄油打发至发白
分次加入淡奶油充分混合到黄油里
大功告成
奶油排包
这款排包奶味、蛋香非常浓郁，超级松软！

非常适合早餐配上一杯热牛奶！

营养美味又健康！
用料：
500克高筋粉（新良）
50克细砂糖
7克耐高糖酵母
6克盐
110克全蛋液
30克奶粉
50克牛奶
260克淡奶油
做法：
所有材料放入面包桶揉成较为结实的透明薄膜
如图
然后取出用手稍微滚圆放回桶内盖上保鲜膜加盖发酵
发酵至2.5倍大，中指蘸干粉戳洞不回弹不塌陷
发酵好的面团倒出轻拍排气
面团称重，直接等分14份儿
滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟
取一面团擀椭圆型，翻个面，包上自己喜欢的陷料末端压薄边
从上往下卷，收口朝下
依次做好摆入烤盘
放在温度38湿度在75％左右的烤箱最下层，放上2碗热水，最后发酵
用手轻碰面团不会回弹，就是发酵好了，表面刷一层薄薄蛋液
撒上奶酥粒
放入充分预热得烤箱中下层180度烘烤30分钟左右出炉
上色满意及时盖锡纸
脱模至冷却架晾凉
烤箱烤鱿鱼
外出想吃烤鱿鱼又怕不卫生。对于吃货来说，最棒的莫过于亲手做一份自己想要吃的食物了。今天就带大家做款简易菜式，烤箱烤鱿鱼。
用料：
1碗酱料
1条鱿鱼
1张锡纸
做法：
首先调制酱料：蚝油、生抽、花生油、料酒、盐、白糖。
鱿鱼充分蘸取酱汁。
均匀平铺鱿鱼在锡纸上，并把温度调至220度，10分钟。上管。
鱿鱼渐渐成形
完成装碟，趁热食用更美味哦～
飘香辣椒油（勾氏私房菜）
凉拌菜首选，简单易操作
用料：
10克辣椒粉
100克油
1克十三香
1个八角
1克盐
做法：
辣椒粉、盐、十三香放入耐高温容器，用两勺凉油拌匀，成酱状，不要有干粉。
油下入锅中，放入八角加热，待油冒烟离火，用勺把油一勺一勺入辣椒粉中，边加边搅拌，待香味飘出，即停止加热油，以防炸糊。等剩下的油稍温再一起倒入辣椒碗。
龙哥教你炸扣肉
自炸扣肉，更香更放心。
用料：
2斤五花腩肉
做法：
五层楼腩肉2斤，洗干净。
冷水下肉，水开后煮10分钟，能插入筷子即可。
牙签插肉皮，抹上少许盐。
炒锅放个『蒸隔网』，冷油下肉，肉皮向下，中火慢慢炸，炸到肉皮起小泡后，再用大火炸上色即可。（肉皮炸好后再翻面炸下肉）
完美出锅！
备孕、手脚冰冷、驱寒：：当归生姜羊肉汤
这个汤手脚冰冷的人用最好，可以补气生血，散寒开胃。。

❤️尤其适合备孕的男生和女生喝。

孕期哺乳不建议喝，很容易上火的阴虚的人少喝。。
用料：
800克羊肉
5g当归
适量姜
适量料酒
适量盐
适量枸杞
适量油
20g山药干
做法：
1⃣️、锅里下水和姜片煮沸后，倒入料酒，加入羊肉煮开，撇掉浮末，把羊肉捞起来。当归枸杞和山药片冲洗干净，烧一壶开水备用。
2⃣️另外起锅，热锅热油下姜片，炒到两面变色、下羊肉下一大勺料酒不断的翻炒，中火避免炒糊了❤️。当料酒炒干之后再下一次料酒。炒到肉略焦，肉水份比较少为止。这样可以去掉羊肉的骚味。❤️，估计炒个10分钟左右吧。
3⃣️、把开水倒入锅内，再下一勺料酒，把当归枸杞山药片下下去，水沸腾后把浮沫撇掉，倒入高压锅内煮40分钟左右，开盖后加盐调味即可。（也可以用原来锅炖、把肉炖软就可以了）

❤️姜片可以多加点，喝汤的时候喝到浓姜味道最佳。但是我家有人受不了姜的味道、所以我少放了。
经典蜂蜜土司--松下面包机
转眼间用松下面包机已经半年多了。
我们兜兜转转尝试新的配方，其实常用的不过就是那几个，有一个百搭的基础土司，在它的基础上加不同的配料改变味道。蜂蜜土司就是经典，不论是单吃，做各种口味的三明治，都值得一而再再而三一直的吃下去。哈哈哈。
蜂蜜中所含有的特殊酵素具有促进面团发酵的作用，高保湿性可以让面包更柔软，并且有延缓面包老化的功效，因此蜂蜜也可以称为自然界的面包改良剂，相当适合用来取代一般的改良剂。’

松下面包机pm105，程序2：软式面包
用料：
250g高筋面粉
3g盐
5g奶粉
50g蜂蜜
145g水
3g酵母
10g黄油
做法：
全部材料放入【面桶】。
酵母放入【酵母盒】里
选择【软式面包】。烤色调整在【淡或者正常】。 
（如果有葡萄干等其他添加放入相应的盒子里）。
面包烤好之后拿出来放凉散热即可。
切片抹上意粉酱，撒芝士烤一下，就是简易的pizza面包，超好吃。
加了巧克力豆的，变成巧克力味~
微波炉版肉酱焗饭
某天下班后超想吃焗饭
于是自己动手做了一份
用料：
适量米饭
适量芝士
半个洋葱
1个西红柿
适量番茄酱
适量盐
根据个人喜好肉
30g黄油
做法：

准备材料：
1.猪肉，牛肉皆可，最好绞成肉末的
2.洋葱，番茄切丁备用
3.融化黄油，加入肉末炒熟，撒一点盐，备用；
融化黄油炒熟洋葱，
最后融化黄油炒熟蕃茄丁，炒成酱酱最好，
加入之前炒熟的洋葱和肉末，
加上番茄酱，出锅备用
4.米饭拌好自制肉酱，铺平，撒上厚厚的马苏里拉奶酪，进微波炉叮4分钟左右，即可。
芝士肠仔包
用纸模做面包，送人方便，自制的面包没有添加剂，不好放太久，每次做好我都会送给邻居品尝，成品出炉后满屋飘香，特别松软，特别好吃！
用料：
240g高筋粉
60g中筋粉
20g奶粉
1个鸡蛋
120g水
40g白糖
25g玉米油
3g盐
3g酵母
8个玉米肠
适量马苏里拉芝士
适量番茄酱
适量沙拉酱
适量葱末
做法：
将面包原料放进厨师机，揉至出薄膜
将面团平均分成8份，滚圆
擀开
放一根玉米肠
卷起
放入纸模，摆入烤盘
放进烤箱二发（烤箱最下层放置盛水的烤盘）
发到原先的两倍大
表面撒马苏里拉芝士
挤番茄酱和沙拉酱
撒葱末
放入预热好的烤箱中下层上火150度，下火160度，烘烤20分钟左右
上色均匀后出炉
成品图
成品图
成品图
成品图
成品图
麦旋风口味的奥利奥冰淇淋
适合放模具里的冰淇淋，麦当劳的麦旋风口味。
用料：
60克牛奶
20克奥利奥饼干碎
10克炼乳
150克淡奶油
35克细砂糖
做法：
除了淡奶油，其他材料的集合图
先高速，再低速打发淡奶油，一边打发，一边放细砂糖，然后再放入炼乳，再打发几下，不需要打发出很硬的发泡状，这样有纹路即可。
打发好以后，放入奥利奥饼干碎，牛奶。
搅拌均匀。
倒入冰棍儿的模具。
完成后，放入冰箱冷冻3小时。
没忍住，居然一口气吃了两根😋
红烧鸡腿
用料：
500克鸡腿
2个青椒
1个洋葱
适量姜，蒜，干辣椒
做法：
鸡腿切块，青椒，洋葱切小方段
鸡腿快出锅时放青椒和洋葱大火翻炒即可
夏日快手常备菜─😍健康低卡凉拌菜爽口魔芋丝
夏天太热，热的东西吃不下，又很想吃酸辣的东西，凉拌最合适了，魔芋丝是低脂的，减肥期间也可以吃哦！
用料：
2盒魔芋
2根黄瓜
2─3根香菜
3个小米辣
一丢丢小葱
3瓣大蒜
调料：
适量生抽
适量蚝油
适量味极鲜
一点点盐
适量白糖
适量熟白芝麻
适量辣椒油
适量香醋
做法：
1.先把蒜、葱、小米辣、香菜切碎装盘备用。
2.把黄豆切丝，魔芋丝用凉水冲一下后，热锅加水，水开后放入魔芋丝，大约煮2─3分钟，捞起，冲凉水，沥干备用。（一定要沥干水份）
3.准备一个碗，加生抽+蚝油+味极鲜+白糖+熟白芝麻+辣椒油
（所有调料根据自己酌情增减，盐可加可不加，因为调料里已经有咸味了）
4.把之前切碎的葱、蒜、香菜、小米辣、黄瓜丝倒入大碗里。
5.热锅倒入适量的油，油热后倒入碗中，用热油激发出碗中所有调料的香味和。
6.把沥干的魔芋丝也加入碗中，搅拌均匀，尝尝味道，一盘既低卡又爽口的魔芋丝就可以吃了🍷👯。
冰糖雪梨银耳枸杞汤
用料：
适量冰糖
适量梨
适量银耳
适量枸杞
适量点缀葡萄
做法：
甜品知识
雪梨，枸杞，冰糖
提前泡发的银耳
几粒葡萄
炖锅大火烧开，小火炖煮10分钟即可
脆皮虾
用料：
10只虾
2满勺淀粉
3满勺面粉
1平勺泡打粉
2勺色拉油
1根葱
几片生姜
2克盐
1克味精
5克料酒
做法：
选用了对虾，其他虾也可以
虾去头，剥壳留最后一节，洗干净待用。
在虾的腹部，稍微切几刀，为了让虾炸制后直一点
改刀完成
虾加入葱段、姜片、盐、味精、料酒腌制入味
用面粉、淀粉、泡打粉、清水，色拉油调制脆皮糊，拿着虾的尾巴，将身体挂脆皮糊
将虾放入4成油锅炸制结壳
结壳后捞出
油温5成复炸一次
外脆里嫩
草莓椰蓉酸奶昔
本来是给熊猫刷杯子花纹谱的，没想到花纹画的不咋滴，但调出来的草莓酸奶昔加上椰蓉口感实在太清新，安利给大家！
用料：
十几颗草莓
100克原味酸奶
一小勺蜂蜜
适量椰蓉
做法：
草莓去蒂洗净切成小块
与酸奶、蜂蜜混合搅打成奶昔状
装杯，撒上椰蓉即可
酒酿玫瑰汤圆
自制玫瑰小汤团~搭配酒酿~冬日保暖极佳甜品~~
用料：
玫瑰酱
糯米粉
冰糖/砂糖
水
也可以添加少许油
酒酿
做法：
准备主要材料糯米粉与玫瑰酱，水烧开放温~
玫瑰酱拌入糯米粉里~并适量的添加水（水一定少放，不然后面水多加粉粉多加水的状况会让丸子无止境的增多，史玫瑰的口感下降）
糯米粉添加玫瑰酱和少量的水做成糯米粉团或者糯米粉饼...短时间放置~（可以看到淡粉的颜色，和清晰的玫瑰花瓣）
玫瑰糯米粉团，搓成条状按照自己想要的大小揉成团~盘子里面撒糯米粉，放入刚揉好的小汤圆，使之沾满糯米粉~
盘子里面裹好糯米粉的小汤团，放入冰箱~一定是冷冻室~（当然直接下水也可以）
准备下锅~~大火水烧开~放入做好的小汤圆~转中小火，煮至小汤圆浮起来（注意汤圆下水的时候不要粘到锅底）~然后放入自己喜欢的量的酒酿（酒酿一定不能煮久，煮久了会酸），嗜甜的可以加入冰糖或者玫瑰酱~再小火煮三至五分钟出锅入碗~~
一款完全不加糖的饼干？松脆美味的苏打饼干来了！
今儿春节长假就结束了，明天就要上班的小伙伴们，如果你们这个时候还在打开这篇推送，你们对我（的饼干）一定是真爱，么么哒。

苏打饼干我们都不陌生，简单可口，低脂香酥。使用了干酵母和一点点小苏打让它具有疏松的质地。只要你时间上稍微充裕一些的话，这款饼干绝对值得一试——“好吃”二字足以说明一切问题。更何况，这是一款完全不加糖的饼干。

【苏打饼干（奶盐味）】（参考分量:80小片）烘焙：烤箱中层，上下火175℃，13分钟
用料：
#水油皮：
100克中筋面粉
40克水
20克黄油
6克奶粉
1/8小勺（0.6克）小苏打
1/8小勺（0.6克）盐
1/2小勺（1.5克）干酵母
#油酥：
30克中筋面粉
15克黄油
1/4小勺（1.2克）盐
做法：
1、首先将水油皮的所有配料混合在一起，用力的揉几分钟，直到揉成光滑的面团。将面团盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方进行发酵。
2、当面团发酵到两倍大就发酵好了（发酵时间根据温度的不同而不同，温暖的环境下40分钟到1个半小时），发酵好的面团用手压出空气，重新揉成圆形并松弛15分钟。
3、接着制作油酥面团。黄油切小块隔水加热或微波炉加热，使它溶化成液态。将黄油、盐、面粉混合，揉成油酥面团。
4、将松弛好的水油皮面团在案板上擀开成大片。
5、油酥面团放在擀开的水油皮面团上，压扁，用擀面杖压一压，使它以扁平的状态铺在水油皮中间。
6、将水油皮面团从四周向中间叠起来，将油酥包裹在面团里。
7、将叠好的面团擀开成为长方形。
8、将擀开的面团两端朝中间折过来。
9、再对折。这样就完成了一次四折。
10、面团再次擀开成长方形（将面团转一下方向再擀，原来的长边擀开还是长边）。
11、擀开的长方形再次四折。
12、经过两次四折的面团，擀开成厚度约
2cm的长方形。
13、用叉子在面片上扎一些小孔，然后切成若干个小正方形。将不规则的边角舍去不用。
14、将切好的正方形饼干坯放在烤盘上。每块饼干之间留出一些空隙。在饼干上喷一些水，放在温暖的地方发酵25分钟左右，直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍。放入预热好175℃的烤箱中层，烤13分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
肉片西兰花鹌鹑蛋
上班族简单快手菜
用料：
西兰花
鹌鹑蛋
肉片
胡萝卜
生抽
料酒
生粉
盐
做法：
食材：西兰花、鹌鹑蛋、胡萝卜
西兰花半只洗净，胡萝卜洗净切片
肉片加生抽、料酒、生粉、盐调匀
鹌鹑蛋锅里加少量油，摊好
鹌鹑蛋摊好待用
锅中热水加一勺油、盐焯西兰花，捞岀待用
热锅热油煸炒肉片
加胡萝卜煸炒
倒入西兰花翻炒
再把鹌鹑蛋倒入
加少量水、生抽调味。(我没有加鸡精己经很鲜了)
拔丝地瓜
在这个不一样的春节假期里，每天看着各种消息心里沉重，需要给生活来点甜，缓解一下
用料：
1个红薯
随意？克糖
糖的一半克清水
做法：
红薯洗净，滚刀切块，然后用开水抄一下到八成熟左右捞出
捞出的红薯块加点玉米淀粉拌一下，锅里放入油加热，放入红薯块炸，待到颜色金黄表面酥脆，基本就可以了
锅里洗干净放入白糖和水，白糖可以根据红薯的量来，个人觉得不要放太多（容易太甜），加入糖量一半的水，熬制颜色变黄，变浓稠（基本是用筷子能拉起丝儿，或者点一下在凉水里不粘牙）就好了。
最后，放入炸好的红薯🍠翻炒，就可以出锅了
意大利牛肉丸 Italian Meetballs
肉丸没有少吃，但这个意大利肉丸绝对是我的最爱。菜谱材料使用了中英文名，方便大家购买材料。
用料：
# 步骤1材料
1 磅牛肉末 beef
1个蒜蒜末 garlic
1/2 杯香芹碎 parsley
1/2 杯帕尔马奶酪碎 parmesan
1 个中等大小洋葱洋葱末 onion
1/2 杯面包屑 bread crumbs
1 个鸡蛋 egg
2 汤匙番茄膏 tomato paste
1 茶匙盐 salt
1/4 茶匙黑胡椒 black pepper
1/2 茶匙牛至 oregano
# 步骤二材料
1/2 杯面粉
# 步骤三材料
2 汤匙橄榄油（其他油也可以）
做法：
将步骤一材料中的将蒜、香芹、洋葱切碎，奶酪刨成奶酪屑，鸡蛋打散备用。然后将步骤一所需全部材料放入容器中，并用手混合均匀。
在勺子的帮助下，将步骤一的混合物做成一个个肉丸子，丸子大约直径6cm，比汤匙大一些。此配方大约可以做18个肉丸。将做好的肉丸放到面粉上，让一层薄薄的面粉覆盖肉丸。
用中火将平底不粘锅加热，倒入2汤匙橄榄油。没有橄榄油的话，可以用植物油代替。将肉丸放入，将肉丸表明煎成金黄色即可。
烤箱预热到190摄氏度（375F）。将煎好的肉丸放到烤盘上，放入烤箱，烤大约10分钟即可。
做好的意大利肉丸可以配意面，再加上自制番茄酱汁，美味极了。
不放酱油的红烧鸡爪
家常版 红烧鸡爪 好吃到哭喔
馋哭隔壁小孩 😊
用料：
1斤鸡爪
7片姜
7瓣蒜
半个洋葱
少许葱花
一把冰糖
5勺料酒
半勺盐 
半勺鸡精
一颗八角
一小片桂皮
做法：
鸡爪洗净  准备焯水
焯完水 洗净 备用
准备洋葱 姜 蒜 桂皮 八角 小葱
倒油 下一把冰糖 炒至焦糖色 
这个时候就可以下鸡爪啦
炒至鸡爪上色  
加入洋葱 姜片 蒜瓣 八角 桂皮 翻炒出香味
炒出香味后 加入盐 鸡精 料酒 放入水末过鸡爪 大火烧开之后转小火继续烧 烧到汤汁变浓稠 撒上葱花便可出锅了
完成 美味的鸡爪就可以上餐桌了😊
自制豆腐脑
一直看下厨房，为了记住这个谱子，只有自己写了
用料：
150g干黄豆
3g内酯
1200g水
做法：
150g干黄豆浸泡一夜，第二天早上我称了下泡好的黄豆，有300g左右呢
原汁机磨豆浆，我第一遍后又磨了遍
煮开豆浆，最好多煮几分钟，关火，开盖冷一会，现在夏天，我冷了8分钟左右
冷豆浆的时候，我开始化内酯，3g内酯用点点不超过37度的温水划开，
内酯水冲入凉好的豆浆（80-90度），勺子划几下拌匀，
然后静置在装了热水的大锅里保温20分钟，不过再动它了
哈哈，第一次做竟然大功告成，真是好吃，我算是个对美食挑剔的人了
第一次做，没搞鸡汤豆脑，就切了点蒜泥，一勺生鲜酱油，一点榨菜碎，一点香油，真是好吃啊，喜欢香菜的可以放点
胡萝卜蚝油杏鲍菇
简单好吃的小菜！
用料：
杏鲍菇2个，胡萝卜1个，姜一块切丝，蒜3瓣切片
蚝油1汤勺，生抽2茶勺，盐1~2克
做法：
稍多些油，先放入胡萝卜炒出油变微黄，胡萝卜微软，然后放入蒜片炒出香味
杏鲍菇切丝焯水挤干水分后放入煸炒。
煸炒片刻后，倒入蚝油，生抽，盐，再加入少许热水炒熟即可。也可加些黑胡椒
装盘子，真的很好吃！