xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
女神节下午茶-桂花酒酿三色圆子
口感微甜，散发淡淡酒香的甜酒酿是中国传统的发酵饮品，酒酿中富含多种营养成分，适量饮用可开胃促消化、活气养血！尤其适合于产妇和女性月经时期！是老少皆宜的一道滋补食品~

酒酿的制作可以说是发酵食品中非常简单的了！只需糯米混合酒曲，发酵一两天即可享用！Q弹有嚼劲的糯米，在酒曲的作用下，淀粉被分解变得清甜易消化，即便是平时没有什么酒量的弱女子也可尝试！

用酒酿搭配糖桂花和糯米圆子，煮一碗暖胃的甜品，在乍暖还寒的三四月份，无论是早餐还是下午茶，都吃的舒服自在~
用料：
#电饭煲自制酒酿
300g糯米
1.5g甜酒曲（粉）
200g水
#三色圆子
1根（225g）紫薯
1根（130g）红薯
1个（170g）土豆
紫薯-100g/红薯-50g/土豆-60g糯米粉
适量热水
少许食用红色素或红曲米粉
#其他
1个鸡蛋
适量糖桂花酱
适量自制酒酿
少许干桂花
做法：
酒酿需要提前发酵！
糯米洗净，浸泡过夜（8小时以上）。
加水，放入电饭锅中。
做酒酿用的糯米需要蒸的硬一些！出来颗粒分明~再加上糯米已经浸泡吸水，所以我们的水要加的少一点~刚刚没过糯米即可
因为要蒸的火候轻一些，所以我这次用到了电饭煲的 快速米饭 模式！
像我用的钛古的这款电饭煲，平时蒸白米饭，我一般选择喷香米饭（适中），如果是掺了杂粮的米饭，就选择喷香米饭（软糯），纯杂粮用杂粮饭模式！
口感适中的米饭用时是45分钟，快速米饭则是30分钟!
虽然受热时间缩短了但是因为蒸饭时有独特的海浪翻滚技术，蒸饭过程智能的分为预热吸水，翻滚沸腾，大火加热，焖饭保温四个阶段~蒸出来的米饭受热均匀，颗粒分明，透着晶莹剔透的光泽感！
糯米饭蒸好后用清水冲洗掉表面淀粉，让米饭快速降温到35度左右，这样的温度便于酒曲发酵！
沥干水分，装入干净无水无油的玻璃瓶中，拌入酒曲。
将瓶盖虚盖上，无需拧紧，放置在温暖处。
我选择放在暖气上！没有暖气的可以用加热毯等保温工具，保证其温度在30度-35度之间，这样酒曲更适宜发酵。

24小时之后轻度发酵的酒酿基本就可以品尝了！如果想味道更重可以发酵到72小时~
酒酿发酵好后就可以做酒酿圆子啦！

紫薯，红薯，土豆分别去皮切块，蒸熟至可轻松碾成泥的程度！
将蒸好的三种食材趁热碾压成泥，加入糯米粉和热水，揉成稍硬一些的米团。土豆的面团中我加了红色素做成了粉红色！

食材含水量差别挺大的。这里的水量只是个参考！
大家揉的时候只需要保证所有干粉能揉进去，能成团。

盖上保鲜膜醒20分钟，这时面团会变的更软一些~
面团醒好后分成小块，搓成一个个的小圆子~

搓好后可以在盘子中撒少许干粉，晃动圆子，让其表面沾满干粉，这样就不会黏在一块了！
吃不完的圆子冻起来~随吃随取！
圆子煮熟用开水清洗掉表面淀粉。这样吃上去会更加爽滑一些~
碗中加适量酒酿，我各加了1.5大勺；
再加少许糖桂花酱，我加了1小勺
锅中加入开水，小火加热，冲入搅散的蛋液，凝固成蛋花之后关火
碗中放入圆子，浇上蛋花水，最后撒少许干桂花就可以开吃啦！
藕粉桂花糕  宝宝辅食食谱
参考月龄：16个月以上
不需要太复杂的工序，只要把材料准备妥当以后，10分钟就能做好。这么简单，也让这道清新可口的小糕点更加招人喜欢了。
小小的一块，放进嘴里有一定的嚼劲，弹感十足，配合着糖桂花，香香甜甜的，越吃越好吃~宝宝会爱不释口哦。哄宝宝实在是太实用啦~
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
25克藕粉
100克糯米粉
10克细砂糖
115克牛奶
10克糖桂花
做法：
参考月龄：16个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：藕粉25克、糯米粉100克、细砂糖10克、牛奶115克、糖桂花10克
操作时间：25分钟
难度分析：初级
糯米粉、藕粉、细砂糖倒入大碗中。

*给宝宝吃的藕粉，看一下配料表，最好挑选除了藕粉没有其他添加剂的。
倒入准备好的牛奶或者配方奶，用筷子不停搅拌成无颗粒粘稠的糊状。

*每个品牌的藕粉和糯米粉吸水性会不一样，加奶量会有区别的，若是觉得牛奶多了，可以加点糯米粉哈~
最后的状态要和我上图一样，有纹路，但是很快可以消失。
取一个耐高温的容器，刷上一层油，底部铺上硅油纸防粘。
继续倒入准备好的糊。
锅中水烧开后，模具放入锅中，中火蒸20分钟。

*蒸的时间要根据容器的大小适当的增减哈。
出锅冷却，稍晾凉用脱模刀，沿着四周划一圈。
脱模，切成适合宝宝抓握的小块。
浇上一层糖桂花，宝宝就可以开始食用啦~没有糖桂花的话，可以淋上蜂蜜也可以的呀。
荠菜素馄饨-自制馄饨皮
到了吃荠菜的季节，每次在超市看到新鲜荠菜都想买，因为喜欢吃馄饨，而外面很难买到素馅的荠菜馄饨，所以决心自己做。开始的时候是买现成的大馄饨皮，正方形的那种，但是要蘸水才能包，虽然包出来很整齐很漂亮，但皮和馅不贴合，又特别容易煮破，所以向妈妈学习了自制馄饨皮，这是第二次自己做的，比第一次还好吃，先简单发上来，如果有必要，以后再完善。
用料：
300克荠菜
5朵香菇
3块豆干
适量葱
适量姜
适量生抽
适量盐
适量胡椒粉
适量十三香
几滴香油
适量面粉
适量水
做法：
新鲜荠菜、豆干、香菇（干的鲜的都可以）、葱、姜，馅料用到的食材就这些。
荠菜洗净之后用开水烫一下，不要太过，保持新鲜绿色。
香菇切碎炒熟，加葱姜末、生抽、十三香、花椒粉、盐，再加豆干碎。
关火后加入切碎的荠菜，滴几滴香油拌匀待用。
面粉加水和成面团，用保鲜膜包好松驰，不能太硬，否则擀皮很困难，也不能太软，会粘手。面团最好提前两个小时和好，更好用。
用擀面杖擀成薄薄的，如果分量大面板小，可以分几次擀皮。
切条，约7公分左右宽，视馄饨大小而定。
切块，我一般切菱形，觉得这样好包，妈妈是切梯形，正方形也可以，只要能包起来就行。
放适当的馅。
这样对折之后，将馅料周围捏严。面团的软硬适中馄饨皮就很容易捏。
将两边的角往下一拉粘在一起，完成。
我们一家四口（两大两小），一般40个馄饨就差不多，一锅煮正好。
放少许油加葱花爆锅，加足够的开水，加少许盐调味，下馄饨煮到漂浮起来就差不多了，比饺子熟得快。
加入洗好的紫菜，关火出锅前加香菜，淋几滴香油。
整体而言清淡健康，口味重的可以加胡椒粉和醋，还有辣椒油。
青花鱼/鯖鱼罐头蒸包菜
鯖缶蒸しキャベツ
用料：
一罐/190g鯖鱼罐头
1/4个包菜
一小勺柚子黑胡椒
转两圈～胡麻油
一小勺鸡精（可不加）
做法：
1/4的包菜+鯖鱼罐头
包菜切3cm左右大小放入锅里（不用加油）鸡精撒一些到菜上～然后把罐头也倒进去～
大概五分钟～菜就熟了～加些柚子胡椒～会和蒸出来的水相融～
最后～撒两圈胡麻油就好啦～
可乐豆腐干
一道很简单味道却很惊艳的小菜喔…做法也很简单，吃货们不得不试哈
用料：
7片豆腐干
500ml可乐
少许葱蒜
适量生抽老抽
做法：
豆干洗净切成小方块喔，一片豆干切两刀切成小方块，也可以一大块不切喔，沥干水。
锅里面倒入食用油，油热后放入豆腐干小火煎至两面金黄，表面起小气泡即可。
这是煎好的豆腐干
锅内余下的油加蒜爆香
倒入豆腐干，加一勺生抽，半勺老抽，适量盐
翻炒一会后倒入可乐，以没过豆腐干为准喔，煮开后转小火，期间注意⚠翻动豆腐干，让豆腐干更加入味，可乐汁收的差不多以后就可以加葱起锅啦
成品喔
闽南薄饼菜
闽南人冬至一定会吃的薄饼（春卷）
用料：
2个鸡蛋
100克虾仁
100克瘦肉（也可以三层肉）
150克海蛎
2块豆干
50克荷兰豆
1根春笋
半个包菜
1/4根胡萝卜
150克芹菜
150克蒜苗
10克盐
10克糖
做法：
春笋，胡萝卜，荷兰豆，瘦肉，豆干切丝，虾仁剥壳
菜切丝，蒜苗切丁，芹菜切丁，海蛎洗净，鸡蛋摊鸡蛋饼，切细条备用
豆干炒至变金黄色，瘦肉丝，虾仁，海蛎均炒至9成熟
笋丝，胡萝卜，荷兰豆下油锅炒至断生
包菜翻炒几下，加入芹菜末
包菜，蒜苗，芹菜丁下锅炒至变软，加入炒好的笋丝，胡萝卜丝，荷兰豆，鸡蛋，瘦肉，豆干，海蛎等之前炒好的菜
翻炒均匀，加入盐（少少许，本身海蛎点有咸味），鸡精调味，起锅，薄饼菜做好了。
调好面糊，面粉化开，加入鸡蛋打匀，加入葱末，加入盐和鸡精调好味道。
薄饼机烙春卷皮
饼皮烙好，就可以开包了。薄饼忘记拍下来。
不会画画也能做的手绘纸杯蛋糕
疫情解封后，闺蜜聚餐，宝宝聚会，小纸杯蛋糕真的是必配单品，又能拍照，又可食用，关键还可以人手一个，不用担心同食交叉感染，简直完美。
        做法超级简单，颜色调好，随意发挥就可以，而且，越随意越好看！
用料：
1个蛋糕胚
50克动物奶油
适量食用色素
18个漂亮的小纸杯
各一个6/12装纸杯盒
做法：
我喜欢用完整的蛋糕胚做纸杯蛋糕底，这样口感好，有的人喜欢用蛋糕胚碎屑，这样比较节约，看个人喜好吧。(模具是圆形扣模)
中间放入一层奶油和水果做夹心
再盖一层蛋糕胚和奶油，表面抹平就可以了
用调好色的奶油开始画，喜欢什么就画什么
这是一款12个装的
6个装的
在阳光下拍的，没有修图都好好看
双色刀切馒头
家有小朋友，爱吃馒头。外面的馒头太白总担心添加了其他东西。所以慢慢学着做，这款馒头简单易操作颜值高小朋友很喜欢。
用料：
白面团
300克普通面粉
100克牛奶
70克左右温水
3克干酵母粉
5克玉米油
5克白糖
绿面团
5～6颗菠菜
300克面粉
130克左右温水
3克干酵母粉
5克玉米油
5克白糖
做法：
菠菜洗净，沸水煮一下捞出。放入榨汁机加入130克温水打成菠菜汁。用菠菜汁加所有绿色面团的食材，揉出绿色面团。
把所有白色面团的食材放入盆中，揉成白色面团。
注：面粉品质不同吸水量不一样，配方中液体克数可适当调节，揉面时可在面板手上涂点玉米油防沾。一版面团柔软些发酵效果更好。
放入盆中，盖上保鲜膜。放在室温中发酵。
注：发酵时间温度不同时间也不同，26度左右的室温中发酵1～1.5小时左右。具体观察面团体积大致发到2倍大小左右合适。用手在中间戳个洞，洞洞缩小代表没发酵够，戳洞后面团塌陷代表发酵过了。
醒发好的面团排气后，揉好，放置5分钟松弛一下。然后擀成大致长方形的面皮。
同样排气 ，松弛，把绿色的面团也擀成长方形的面皮。
将擀好的面皮叠好，从一边卷起。
用刀切成块，易厚不易薄。
放入笼屉，盖上锅盖。二次醒发15～20分钟。
开大火蒸，上汽后蒸15分钟后关火。
关火后不要打开锅盖，焖5~10分钟后打开锅盖。夹出晾在案板上。
好看好吃的双色刀切馒头就做好了(●°u°●)​ 」
菠菜营养丰富，很适合给不爱吃菜的小朋友。
椰奶冻
用料：
200克牛奶
50克白糖
50克椰蓉
25克玉米淀粉
做法：
牛奶倒入锅中，加入淀粉和白糖搅拌均匀
小火煮至奶糊状
倒入保鲜袋中，放入冰箱冷藏一个小时
切块沾上椰蓉就可以吃了
紫菜牛肉蛋花粥
背后的故事：
家属睡个懒觉起来，就能吃上热腾腾的粥吃，我真是贤惠哈哈✌️🏻！ヾ( ･`⌓´･)ﾉﾞ
用料：
200克左右牛肉
适量紫菜干
3片姜
一小把干瑶柱
适量盐
1勺白砂糖
1勺花生油
1/2勺酱油
1勺生粉
做法：
1杯米淘净，加入清水（加到电饭煲里面刻着的最高的那条注水量），放进电饭煲并开启煮粥功能（我的电饭煲会煮2个钟）
干瑶柱先泡发，姜片切成丝放一旁待用
牛肉洗净
随意切成大块，然后放入搅拌机搅碎
把肉末放到碗中，加入一半的姜丝
加入1勺生粉
加入1勺白砂糖
加入1/2勺酱油，并将以上调料用手抓匀
加入1勺花生油，再一次抓匀，然后放一旁待用，到粥煮好再放下去
上面的准备功夫做完后，把泡好的瑶柱放入粥里一起煮。可以回去睡个回笼觉或者做点别的啥ヽ( ｀0´)ﾉ
粥已经很烂很粘稠了，把ta盛出来放到另外一个锅里，然后放到炉子上。
加入适量的清水在粥里（大概是粥的3-4倍），煮到咕噜咕噜地冒泡
芹菜去掉叶子然后洗净，切成粒放一旁待用先
鸡蛋敲进碗里，搅成蛋液放一旁待用
把紫菜放进去煮到咕噜咕噜地冒泡
把肉末放进去锅里继续一起煮，⚠️一定要快速搅散⚠️，然后煮到咕噜咕噜地冒泡
倒入蛋液，静置5-6秒，然后搅散
漂亮的蛋花就成功啦(*ﾟ∀ﾟ*)
继续滚1-2分钟，加盐调味就可以出锅啦😄
撒上芹菜粒
开动！(/ω＼)
雪花三角酥
用料：
400克小麦面粉
300克鸡蛋
150克白砂糖
150克色拉油
做法：
将鸡蛋、白糖、香兰素放入蛋糕桶内搅打起泡，再加入面粉和匀；2。 再倒入垫上刷了油的烤盘，刮平；3。 放入炉内烤至成熟后取出，待冷却后切成三角形；4。 将鸡蛋去壳搅打成蛋浆，把三角糕放入蛋浆内滚一圈，取出后放入油锅内炸至金黄；5。 捞出沥油装盘，撒上糖粉即成
制作提示
本品有油炸过程，需备色拉油约油500克，香兰素适量
本品如果选用糖粉，口感更好
成品炸好后，撒上糖粉时很容易化
爆炒海螺片
海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
用料：
300克海螺
1根胡萝卜
3瓣，切片蒜
3片姜
10克蚝油
10克料酒
20克油
10克生抽
做法：
主锅安装搅拌钩，加入油和姜、蒜以2分/120度/速度L爆香。
加入海螺肉片、蚝油、生抽、料酒，以8分/105度/速度L翻炒。
剩余3分钟时加入胡萝卜、盐，结束后即可享用。
完成后趁热享用。
奥利奥双皮奶
唯有爱与美食不可辜负✨
用料：
2个鸡蛋清
2个奥利奥
半盒牛奶🥛
适量糖
2个草莓🍓
做法：
准备材料
蛋清搅拌均匀
牛奶上锅蒸，蒸出奶皮
挨住碗边划开一个口，把牛奶🥛倒入蛋清里，放点糖，牛奶不要倒光，不然奶皮就贴住碗底了
搅拌均匀过滤一下气泡
在从碗边倒进去，让奶皮飘起来，然后上锅蒸15分钟
奥利奥擀碎
奶拿出放凉。然后放入奥利奥粉，然后搭配自己喜欢的水果🍓就可以了
豉香麻辣土豆块
用料：
3个土豆
150克食用油
3克豆瓣酱
3克豆豉
3克花椒面
100克水
做法：
土豆切成滚刀块，上锅蒸十分钟
土豆煎至金黄色捞出备用
小火煸炒豆瓣酱，再下豆豉同时煸炒，放入水后，下土豆继续翻炒
出锅前撒花椒面，出勺
没有任何膻味的红焖羊肉
爱丁堡的秋天真的太冷了... TAT 人生第一次主动穿上了秋裤，还是烧一锅红焖羊肉暖暖身子和挑剔的胃吧。这种做法真的是没有任何膻味！
用料：
#主料
1000克羊肩肉
#辅料
2根胡萝卜
200克去皮熟板栗
#香料
1颗洋葱
5片生姜
1块八角
1块桂皮
2片香叶
1小把青花椒
#调料
食用油
老抽
料酒
香醋
盐
糖
做法：
准备1000克羊肩肉，切成块。食肉的同学可以切大块一些，这样才能更加大快朵颐。
把切好块的羊肉冷水下锅焯水。加入2片生姜，1小把青花椒，2汤勺料酒，来去除羊肉的膻味。待水烧开后，再煮5-10分钟。
在羊肉焯水的同时，我们来准备香料。准备1颗洋葱，切成大块。准备1块生煎，切成厚片。准备1块八角。准备1块桂皮。准备2片香叶。
接下来我们再来准备辅料。准备2根胡萝卜，洗净削皮，切成滚刀块。准备200克去皮熟板栗。
把焯过水的羊肉捞出来，沥干水分准备下一步炒。
首先在热锅中加入适量的食用油，放入准备好的姜片。
待姜片爆出香味后，把沥干水的羊肉下入锅中翻炒，炒至表面微焦。
准备1汤勺料酒，从锅边淋入。料酒是挥发性的调料，可以带走食材的异味。家里有矿的同学，可以用名贵白酒，效果更好。继续不停地翻炒，直至空气中不带明显的酒味。
加入
5汤勺老抽（或糖色），持续翻炒至羊肉表面完全上色。接下来加入准备好的香料（洋葱、八角、桂皮、香叶），下锅炒香。
准备
5汤勺香醋，从锅边淋入，翻炒至有醋香味。这一步可以进一步去异增香。
加入准备好的胡萝卜块。加入刚好能没过所有食材的开水，开大火煮沸。待水烧开之后，转中小火，盖上锅盖焖一下。
等汤汁收到只剩1/3的时候，加入适量的盐和糖调味提鲜。然后加入200克去皮熟板栗，开大火收汁。这期间需要不停翻炒，防止糊锅。
等汤汁收到浓稠可以挂在羊肉上的时候，即可出锅装盘。放上香菜做点缀，弄成吃不起的样子。一盘暖身子的红焖羊肉就做好了。
蛋黄玉米土豆泥，鸡蛋还可以这样给宝宝吃
宝宝6个月就可以开始添加辅食了，有的妈妈会觉得第一口辅食是蛋黄泥，其实这是不对的哦，第一口辅食，应该是含铁米粉，而蛋黄，则建议到宝宝7个月后再添加。
蛋黄富含优质蛋白、卵磷脂、 维生素A、维生素B等。而做蛋黄泥的关键是煮鸡蛋。煮鸡蛋看似简单，但如果煮的时间过短，蛋黄不熟，宝宝吃了有可能拉肚子。如果煮得太久，不但鸡蛋口感不好，营养也会有损失。所以，煮鸡蛋一定要恰到好处，兼顾口感和营养。
另外我还加入了玉米土豆泥，这样搭配起来，营养加倍，口感也更顺滑，一口下去，补脑益智，还有助于预防便秘，呵护宝宝肠胃。
用料：
1个土豆
1个鸡蛋
1/4根玉米
做法：
玉米和土豆去皮
放入蒸锅水开后蒸15分钟
鸡蛋我用煮蛋器煮的金沙蛋
煮好后的鸡蛋剥出蛋黄，加入一点点配方奶碾成泥
玉米和土豆加水后打成泥
8个月的宝宝不用太过细腻
玉米土豆泥和蛋黄泥混合
完成啦，吃的时候搅拌在一起
月子餐山药炒莴笋
莴笋含有多种营养成分，尤其含矿物质钙、磷、铁较多，能助长骨骼、坚固牙齿。

莴笋有清热、利尿、活血、通乳的作用，尤其适合产后少尿及无乳的新妈食用。
用料：
山药100g
莴笋250g
油
盐
水适量
做法：
1、莴笋、山药去皮，洗净切片。

2、锅热油，放入莴笋，快速煸炒后，捞出。

3、锅另热油，放入山药，快速煸炒，放入盐。

4、再放入莴笋，翻炒后，加入少量水，盖上盖焖一会儿。

5、开盖，翻炒后，撒入适量盐，翻炒装盘即可
京包菜红萝卜肉包
锻炼锻炼
用料：
鸡蛋1只
5片京包菜
500克猪肉
1根红萝卜
500克面粉                       
5克酵母                                      
5克无铅泡打粉                         
波菜汁适量和面粉拌的刚好就行了
做法：
京包菜切碎用少许盐去青
剁好
红萝卜丝，姜丝
全部材料加盐，生粉，胡椒粉，鸡精，糖，花生油，拌均匀腌制一会
包好准备二次发酵
可以吃了
椰浆馒头
用料：
150克椰浆
260克面粉
3克酵母粉
15克白糖
2克盐
做法：
酵母与面粉混合，倒进椰浆；边倒椰浆时，边用筷子把面粉搅拌成雪花片状；揉成光滑面团，盖上保鲜膜，室温发酵约1小时；面团发酵至1.5-2倍大，用手指沾面粉插进去，如果面团不回缩、不坍塌，那就表示发酵完成
面团取出，充分揉出空气，用擀面杖擀薄；卷起，边卷边压实，卷好后，切去头尾；用刀切成八份，稍整形；切掉的头尾揉成圆形，蒸笼布洗湿，铺在蒸笼上，放上馒头，放进锅里盖盖，饧发15分；冷水进锅，大火至水开，调至中火，蒸12-15分，关火，3分钟后开盖
#麦子厨房#小红锅#小时候的味道～脆皮蛋糕
记得小时候，妈妈经常给我们买脆皮蛋糕吃，尤其刚出锅的那种，真的特别好吃，现在自己做给儿子吃
用料：
1个鸡蛋
30克中筋粉
20克糖
8克油
5克中筋粉（脆皮）
6克油（脆皮）
做法：
鸡蛋中加入白糖进行打发
打到提起打蛋器画8不易消失即可
将中筋粉过筛到蛋糊中
搅拌均匀加入油，注意不要消泡
将油和中筋粉混合
均匀抹到小红锅爱心烤盘
倒入面糊，这些量正好可以制作一盘
盖上盖子加热15分钟即可
清蒸鲈鱼
我特别爱吃鱼，草鱼适合酸菜，鲤鱼适合红烧，鲫鱼适合炖汤，带鱼适合油炸，巴沙鱼适合火锅……清蒸的话，罗非鱼肉质粗糙，鳜鱼虹鳟鱼价格太高，鲈鱼兼顾了肉质和价格，是个不错的选择。
鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素。今天我们就吃清蒸鲈鱼！
用料：
1条（约一斤半）现杀鲈鱼
4片姜
半根大葱
1根香葱
5克食盐
适量白胡椒粉
5勺料酒
4勺生抽
3勺蚝油
4勺食用油
1勺花椒油
做法：
活鲈鱼摊主师傅帮忙杀死去内脏，回来之后，自己仔细清理。
把鱼鳞刮干净，特别是鱼鳃鱼鳍和肚子开口的位置，残存的鱼鳞比较小，不好刮。鱼尾鱼鳍剪掉。鱼身两面斜切几下。我家蒸锅比较小，所以我把鱼头剁了，不然摆不下。

把全部盐、料酒、白胡椒粉，均匀抹于鱼身，放冰箱腌制15分钟左右。
香葱切葱花，姜切丝，大葱切小段。
将大葱段和姜丝全部塞进鱼身切口和鱼肚中，水烧开，大火盖锅盖蒸10分钟。
10分钟后，火调小，把蚝油和生抽浇到鱼身上，盖锅盖，焖1-2分钟。
在小火焖的过程中，将食用油和花椒油中火烧至微微冒烟。
把香葱花均匀撒至鱼身，浇油，滋啦～～请开吃！
黄金南瓜饼
用料：
200克糯米粉
克南瓜🎃
20克糖
做法：
南瓜去皮
切簿片桑拿十分钟
下糖研成糊
少量多次加入糯米粉拌匀
揉成干身粉团
分成等量小米团（放冰箱冷藏，随吃随煎）
七点起锅，热锅下，小火煎
注意翻身
六分钟后，两边金黄，膨胀起来就熟了，完美
路边摊夜市风格的豪迈蛋炒饭
上学的时候，跟同学都爱吃学校外面小摊的炒饭，现在回想总结起来几个特征：第一，油要多，多到炒饭看起来油汪汪。第二：鸡蛋不打散，直接扔进去炒，也不用盛出来，直接各色蔬菜，火腿肠（其实是为了省事，鸡蛋不打散其实比较腥，所以后面要加多点调料）。第三，猛加各种调料。
用料：
1碗米饭
1-2个鸡蛋
适量葱花
适量各种蔬菜（建议胡萝卜等不容易出汤的）
适量盐
适量白胡椒粉
适量鸡精味精
少许生抽
适量辣椒酱
做法：
锅中放足量的油，把鸡蛋整个打入，不用提前打散。（如果你的菜单是有生肉的，比如鸡肉丝，猪肉末，就要先炒生肉，加点料酒，炒熟之后划拉到一侧，不用取出，用剩余的油炒鸡蛋）
迅速搅碎。油要足够多，保证鸡蛋炒散后锅里还能看到挺多油。
将香肠，蔬菜，葱花（我放大葱，其实洋葱也好吃）注意蔬菜选择不太爱出汤的比较好，比如胡萝卜，青椒，蒜苔，圆白菜，豆芽。炒到蔬菜五分熟就加入米饭。
用炒勺或者铲子背面拍打米饭，让米饭变得松散，渐渐颗粒分明。再加入各种调料，盐，白胡椒粉这两个必需品，白胡椒粉能有效的去鸡蛋的腥味。其他种类的调料就根据个人喜好加入即可，至于其他的调料，路边摊常见的做法是加鸡精，味精，白糖，黑胡椒，十三香，辣椒酱或者辣椒粉（剁椒酱也妥妥的），生抽（一点即可，别把饭颜色弄的很重）。一直炒到米饭在锅里比较干爽。如果炒的中途感觉扒锅，就沿着锅边滴适量食用油。总之要让米饭油润。
如果喜欢油菜等爱出汤的绿叶菜，等出锅前最后加迅速炒几下就出锅。
全麦淡奶油吐司
就为了记录一下吐司的用水量
用料：
180克高筋面粉
80克全麦粉
80克淡奶油
55克牛奶
45克（1个）鸡蛋
3克酵母
30克细砂糖
3克盐
做法：
在揉面机中加入淡奶油，牛奶鸡蛋和酵母。按照高筋面粉，糖，全麦粉，盐的顺序加入干性材料。（这么放是隔开酵母，糖和盐）
揉面机45分钟，出手套膜。已经加了淡奶油无需加黄油，直接揉至手套膜。
揉面机醒面功能，一次发酵60分钟。发至面团2-2.5倍大小即可。
拿出来分成三团整形，松弛15分钟。再次整形，擀成长方形排气，卷起来；再次松弛15分钟，翻面再擀面至长条形，卷起不超过3圈，放入已经刷油的模具。
二次发酵，温度35-40度，湿度70%（一般我会在烤盘中放些热水以保持湿度和温度）40分钟左右，发至模具八分满。
发酵完成后，上下烤175度预热烤箱，中下层烤35-40分钟。我的北鼎烤箱，35分钟上色较浅，40分钟正好。
我没有把面团卷整齐，差评。图为烤35分钟的颜色，略浅。
桂花蜜山药
一道特别适合夏天吃的菜！
用料：
1根山药
适量桂花蜜
3勺蜂蜜
适量凉白开
做法：
买一盒山药
去皮，冷水下锅，你可以切片也可以切滚刀块，我是为了方便夹，切了滚刀块。
煮山药的时候，调制汁。取一汤勺桂花蜜，外面有外，我是自己做的，有点黏糊，所以再兑了点蜂蜜加了2汤勺凉白开搅匀。如果是外面买的，更容易，直接可以淋在山药上。
最后把调好的汁淋在山药上就可以了，甜甜的，脆脆的，特别好吃。你也可以放入冰箱冰镇下，炎热夏天来道这个菜，在合适不过了。
鲈鱼芦笋豆腐汤
用料：
1条鲈鱼
200克芦笋
1块老豆腐
3片姜
10颗红枣
食量盐
2勺鸡精
做法：
鲈鱼洗净，上下鱼身横向等距划三四道；芦笋选嫩些，跟部切掉，下半截（比较老）削皮，切段；姜切丝；开水烧一壶备用！（一定要开水，不然汤不浓）
下油热锅，下姜丝，炒至金黄爆香，下鲈鱼，中火煎2-3分钟，爆香，倒入食量开水没过鱼身！
再把切好的芦笋，红枣（拧破更入味），豆腐（忘记买老豆腐，就直接用日本豆腐替代，最好用老豆腐）一起放入锅中，如果水没没过所有食材就再添水直到全没过！（红枣漂浮在上面不用管它）
盖锅盖，中小火煮20分钟，放盐，鸡精，再煮一分钟关火！一碗香喷喷，鲜甜可口的鲈鱼汤就OK了！
黄姜饭
如果没有沙姜，、柠檬叶，pandan，可以忽略、有的话更可以增加风味哦.通常我家都是把黄姜和沙姜买回家后切块冷冻、需要的时候就不怕没有啦
用料：
2米杯泰国香米
1根切成两三截柠檬草（取白色根茎部位）
2小匙黄姜粉
1小匙克盐
2-3片柠檬叶
5克切片沙姜
1根pandan叶
6大匙椰浆
水
2小个红葱头（可用现成买的炸好的）
做法：
红葱头切小片，温油下锅炸到略金色出锅，炸过头会苦哦
把红葱头取出，留下底油、加入香茅草（用刀背拍扁）、沙姜片、柠檬叶，略炒香
加入泰国香米、椰浆、盐、黄姜粉、最后加入红葱酥，翻炒均匀，转入电饭锅
加入pandan叶（打结），加入高出水面一丁点🤏的水，煮饭模式
饭煮好后、挑出香草.
用饭勺把饭松一松，闷5到10分钟
私房炒意大利面
用料：
份意大利面1
个洋葱半
勺橄榄油1
克盐自己感觉吧
少许生抽
少许包菜
少许胡萝卜
若干虾仁
1个鸡蛋
若干时蔬
做法：
意面煮好放在旁边，大概煮七八分熟就可以。
蔬菜切好丝，下锅炒，加生抽
加刚煮好的意面一起炒，加盐和黑胡椒
减脂早餐搭配#西红柿木耳蛋花汤
富有蛋白质和维生素的快手汤～搭配黑咖啡，今天是水饱～
用料：
2个鸡蛋
1个西红柿
1勺香油
克葱花
木耳
茄子
做法：
木耳泡发，西红柿切丁，鸡蛋打碎，茄子切丁～
清油炒葱花出香味
翻炒西红柿，并压扁
加热水后放入木耳和茄子～放入盐和生抽，闷锅5分钟
贴着汤边缓慢倒入鸡蛋，轻轻搅拌，不容易碎，闷锅5分钟，出锅
大块鸡蛋，完美
苦咖啡裂纹饼干（减糖植物油版）
想做一款有颜值的饼干，这个可以做30-40个小饼干
用料：
120g低筋面粉
35g砂糖
35g可可粉
10g速溶咖啡粉
55g植物油
2颗鸡蛋
7g酵母
3g小苏打
适量香草精
2g盐
做法：
将可可粉（时间长的要过筛哦）、咖啡粉、砂糖加入盆中搅匀之后，加入植物油搅至顺滑
将蛋液分两至三次加入盆中，加入适量香草精（有的话最好加一点，可以增加香气并且压制蛋腥味儿），搅打至顺滑
将低粉过筛以及酵母和小苏打放入面粉盆中，用铲压面粉（轻压，不要过度搅拌，融合在一起就好啦）
用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏一小时以上（我冷藏了一晚）
烤箱预热185度，趁凉将面团揉成小球球，然后每次放四五个小球球在糖粉碗里快速滚好放入烤盘中。
185度烤15-25分钟，15分钟是外酥里糯的，25分钟是全酥。
鸡蛋抱豆腐
用料：
1盒内酯豆腐
2个鸡蛋
1根小葱
适量油
1/2勺白胡椒粉
1/3碗清水
3个小米辣
1勺蚝油
1勺蒜蓉辣酱
1勺老干妈
2勺生抽
做法：
蒜蓉酱1勺、老干妈2勺、蚝油1勺、生抽2勺、清水1/3碗，调好酱汁。鸡蛋2个打散，加入白胡椒粉去腥，备用。小米辣切碎、小葱切末备用。
锅内放入适量食用油，油热后把整块豆腐倒入锅内，切成小块。
把打散的蛋液，沿着豆腐周围倒入锅中。
等鸡蛋液稍微凝固后，加入之前调好的酱汁，均匀浇在豆腐和鸡蛋上。煮2分钟，让豆腐鸡蛋充分吸收酱汁。
再撒上小葱和小米辣就可以啦
奥利奥木糠杯
一千分的木糠杯
用料：
15g炼乳
100g淡奶油
80g奥利奥
做法：
奥利奥饼干打碎成粉状
淡奶油放入无水无油的不锈钢盆或玻璃盆中，高速打发淡奶油，较浓稠时倒入炼奶，搅拌均匀，再高速打发，纹路不消失，提起打蛋器有尖钩即可
开始装盘，最下面一层放奥利奥饼干碎，然后一层淡奶油，一层饼干碎，用擀面杖压实，然后一层淡奶油，一层饼干碎压实
冰箱冷藏2-3小时即可食用啦
红豆芋圆
一直想自己做一次芋圆，收到木薯粉之后就迫不及待地开始啦~
用料：
一颗中等大小芋头
一颗偏大一点红薯
一颗中等大小紫薯
250g左右木薯粉
两把红豆
一把薏仁米
一块老冰糖
做法：
红薯紫薯和芋头~
削皮。芋头如果直接削皮手会痒哦，最好是在锅里放水煮一下在削，更好削也不会痒。手痒的话可以把手放在加醋的水里泡一会儿就会有好转啦~
切片，上锅蒸
泡好的红豆和薏仁米也下锅煮。不介意甜食的朋友可以适当多加点冰糖。我放了一块不太甜，加上芋圆味道有点淡了。可以多泡一段时间，容易煮烂。
用筷子戳一下，能轻易的戳一个小洞就煮烂啦~
我喜欢烂烂的泥，没有颗粒感的，所以选用搅拌机。想要有点颗粒的，可以放到塑料袋里用刀背拍成泥。
紫薯泥什么的最可爱啦
把搅拌好的芋头泥放到碗里，开始一点点加木薯粉，边加边搅拌均匀直到变成不太粘手可以塑型的团子🍡
盘子一定要干燥，可以在盘底抹一层木薯粉，团子揉好后在表面沾一点木薯粉，不容易粘盘。
同样的步骤重复，直到揉好三个面团。芋头的水份最多，红薯其次，紫薯最少。所以，木薯粉的量按这个顺序递减。
在砧板上沾一点水，就可以把保鲜膜固定住，可以得到一块干燥的砧板啦~然后把团子搓成条，再用刀切开
然后就是这个样子啦
红豆也煮好了，可以煮芋圆了
把锅里倒入开水，等水烧开，下入芋圆，等芋圆浮上来就煮好啦
芋圆煮好后，放在冷开水里面过一下，会更Q弹
然后盛一碗红豆汤，加几颗芋圆，开始享用啦。
基础甜面包
用料：
250G1、高筋面粉
约50_G2、鸡蛋一个
40G（面粉的20%左右，30%以下）3、糖（白砂糖，增香、调味、调色）
3G（面粉的1-2%）4、盐（增加面筋强度，撑出面包形状）
4G5、酵母
20G6、黄油（植物油：面粉的75%-80%，无味玉米油、色拉油；欧包一般用橄榄油。面筋保护作用）
20G7、奶粉（香味调节）
110G（夏天用冰水）8、水（可用牛奶替换，面粉的50%-60%）
做法：
放入面粉，抠个洞，放入酵母
水倒入坑中，与酵母接触，晃动盆，使面粉浮上来
加糖，糖和酵母不要直接接触，加奶粉
揉12-15分钟，大面积筋可以连起来且面团表面光滑加入盐
揉至无盐颗粒感时加入黄油
继续揉至黄油融入面团后可摔打
揉出手套膜后滚圆，进发酵箱一发。温度28度，湿度70%，时间45分钟-60分钟（可在烤箱内放碗开水发酵）
拿出分割，60克一个。排气整形后进发酵箱二发，温度33度，湿度75%，45分钟。
烤箱预热20分钟，上火210度，下火180度，烤8-9分钟。或上下火180度，烤12分钟。
芋儿烧鸡
用料：
四个芋头
四片姜
一小把花椒
一小把干辣椒
一根大葱
三勺生抽
一小勺白糖
两勺豆瓣酱
六只鸡腿
四瓣蒜
三个尖椒
做法：
蒜姜切片，葱切段分葱白和葱叶，芋头切滚刀，鸡腿切小块
鸡肉泡水去除血水
热锅冷油，厨房用纸擦干鸡肉水分后，放入油锅炒至表皮金黄
将鸡肉取出，开大火，原锅加入豆瓣炒出红油，再加葱白、姜、蒜、干辣椒以及花椒炒香
加入鸡肉，等鸡肉裹好酱料，微微拔干之后加水、生抽和白糖，大火煮至沸腾
加芋头和尖椒，煮至沸腾，盖上盖子，转中小火煮半个小时左右
出锅前撒葱叶，关火焖一分钟
完(*°∀°)=3
网红柠檬酸辣无骨鸡爪，太好吃了
做好一小时，吃完一分钟！！！
用料：
随便💁🏻‍♂️十几只吧大概，看你能吃多少鸡爪
4勺生抽
一点点糖
半个4片柠檬
1勺料酒
两三根香菜
10个小米椒
4勺醋
3片姜
适量，我没有所以没放麻油
半勺香油
半勺耗油
4瓣蒜
做法：
准备鸡爪，水先泡半个小时
给它做个美甲💅🏻，指甲剪掉
上锅煮，这步忘记拍照📸了，就是加水，一勺料酒，三片生姜，上锅煮8 9分钟，好了捞出来冷水泡10分钟，擦干开始剔骨。这个时候已经比较好剃了，先掰一下戳个洞直接揪出来，我是直接手扣出来的，很好弄，我没有剃大骨头，剃了一个觉得好丑好丑，就只剃了关节。
开始调料汁，四片柠檬，四勺生抽，四勺醋，一把小米辣，一把生菜，一勺耗油，半勺香油，一丢丢糖，三四瓣蒜切成末，搅搅把鸡爪倒进去！
开始吃，冰箱冷藏一下可能更好吃，不过我已经快吃完了！哈哈哈！
虾仁意大利面 瘦身简便
没事喜欢折腾新鲜玩意，第一次做，味道是真不错👍，符合家里人的味道，所以记录下来希望将美味健康的食谱分享给大家！
用料：
2个鸡蛋（可有可无）
1个番茄
2人份意面
半个洋葱
10只虾（随意）
10小朵西兰花（随意）
各1个青红椒（可有可无）
半包蕃茄酱小包
2汤勺黑胡椒汁
适量盐
随意玉米粒
做法：
提前将两人份的意面用冷水浸泡软。
这是冷水泡软后的图片。锅中烧开水，加入少量盐，下泡过的意面，煮2分钟左右即可，（煮的时间自己拿捏，因为泡的程度不同）煮好的意面捞出过一遍凉水沥干。
西兰花切小块用刚刚煮面的开水绰一下捞出待用。
如图：将洋葱 番茄 玉米 青椒 红椒全部备齐，洗净，切成小块，虾子去头、壳，头留着！！
锅中烧油（油稍微多点，包括后面还得炒配菜和意面的），加一丁点盐，煎鸡蛋摆盘，番茄或西兰花摆盘都可以的。油留锅中继续烧，下虾头爆香捞出控油丢掉，加盐适量（这里的盐可以一次性加完，自己把控）下步骤4中的全部配菜炒至7分熟，加入虾仁，西兰花，和意面，拌匀，加番茄酱，黑胡椒酱，继续翻炒均匀，一两分钟后即可出锅。
摆盘。好吃😋
美味可口的意大利面就成功啦！味道真的不错💕！文字有点啰嗦了，其实很简单，各人口味不同，众口难调，不喜勿喷！哈哈😄希望可以帮到有需要的朋友，仅供参考…
懒人排骨焖饭
简单的家庭餐，很香。
用料：
看需求排骨
半根胡萝卜
5片姜
3朵香菇
适量豌豆仁
冰糖，酱油，蚝油，葱，适量放。
做法：
1，准备好食材，洗干净排骨，红萝卜，香菇切丁，豌豆仁焯熟装起备用。
排骨葱姜冷水下锅焯熟，装起备用。
锅中少许油，放姜片香叶炒香(可以放几颗冰糖) 酱油，蚝油，老抽，再放焯好水的排骨炒至上色。
倒进2大碗水小火煮20分钟。
洗干净米。
电饭锅刷一层薄油，把装好备用红萝卜丁，香菇丁，豌豆仁倒入米上面。
再把排骨放上面。
再把煮排骨多余的汤汁倒入电饭锅。按下煮饭键即可。
再撒上葱花拌均匀即可，太香啦。
健康油条
美好的一天，从豆浆油条开始！
用料：
250克面粉
1个鸡蛋
200克牛奶
25克泡打粉
3克盐
一点点食用油
做法：
把所有材料加到面粉中揉匀，装到保鲜袋放冰箱藏一晚上。
早晨把和好的面拿出啦，连同保鲜袋一起泡入热水中回温。
回温后面软软的温温的。将面做成长5厘米左右的长条（压扁了用刀切就好），两两重叠，中间用筷子压一下。
锅中加油，开火，待油温热了放入油条。油条下锅时拉长一下，差不多十几厘米即可。
用筷子上下翻动，待两年金黄即可出锅！
配上一碗豆浆，美好的一天开始啦！
肉丸子胡萝卜黑木耳腐竹粉丝煲（好长的名字^_^）
料多，总有一款爱吃的😋
用料：
一条腐竹
5朵木耳
3片姜
5瓣蒜
适量盐
一小勺生抽
一小勺老抽
半根胡萝卜
100克肉
适量糖
半根辣椒
适量粉丝
2个大油豆腐
做法：
腐竹、粉丝提前泡发
肉剁成肉糜，加适量盐糖胡椒粉生粉拌匀，烧开水，捏成一个个小丸子放入水中，煮一会儿，盛出备用！
油豆腐切条，胡萝卜切成好看的造型，今天用磨具压出胡萝卜造型，宝贝们爱吃，蒜压扁，姜切丝，辣椒切段！胡萝卜、油豆腐、腐竹、黑木耳、粉丝分别锅里烧开水潦过！
锅烧热放油，放辣椒、蒜、姜煸炒，放入胡萝卜、黑木耳、腐竹、油豆腐翻炒一会儿，放入肉丸子，加适量水煮开放粉丝，放生抽、老抽、盐、糖煮至水收干，装盘！
夏日小清新の芦笋炒百合
简直太简单了
用料：
1颗百合
5根芦笋
适量盐
做法：
芦笋切薄片，越薄炒的速度越快，维生素损失越少；百合洗净
热锅下少少油，放入芦笋快速翻炒，过程中，锅偏干可以加一丢丢水炒，这样可以减少用油
芦笋断生后，加入百合翻炒，加少许盐，翻炒，起锅～
蒜蓉虾皮蓬蒿菜
蓬蒿菜又名茼蒿菜，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以茼蒿菜又称“皇帝菜”。茼蒿菜貌不惊人，营养却非常丰富。
1.茼蒿菜有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆，富含丰富的胡萝卜素和钙。胡萝卜素含量约为黄瓜、茄子含量的15—30倍。含钙约为冬瓜、黄瓜含量的2倍，为西红柿的6倍。
2.茼蒿中含有较高量的钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
3.蓬蒿菜所含的粗纤维可增强胃肠蠕动，有助于消化和降低胆固醇.
4.茼蒿还有促进蛋白质代谢的作用，有助于脂肪的分解。
5.蓬蒿菜味甘辛性平，具有润肺消痰，养心清血，养脾胃，利肠胃，降血压的功效。早在唐代已列为食疗之品，唐代医学家孙思邈在《千金方》中称之能“安心气，养脾胃，消痰饮。”
6.蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用，对肝阳上亢者如头昏脑涨、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等症有良好的疗效。
7.蓬蒿菜性虽平和，少量食用可治热性头昏咳嗽病，若多量炒食则为热性。
用料：
250克蓬蒿菜
5克虾皮
2瓣蒜
盐
鸡精
做法：
A.【准备阶段】
蓬蒿菜摘去杂叶，用清水冲洗干净
沥干水分
锅里放水大火烧开
水里加入一点盐，一滴油，放入洗净的蓬蒿菜，焯烫约1秒钟
捞出，用冷水冲一下，沥干水分
B.【制作过程】
锅内放油烧热，放入蒜末和虾皮，炒出香味
放入步骤5中沥干水分的蓬蒿菜，用铲子炒约1分钟
加入盐、鸡精，炒匀即可
超松软鸡肉丸丼饭
来自MASAの料理ABC
https://www.youtube.com/watch?v=nllUMBeP0AU
雞肉丸是在日本人氣很高的串燒料理只中一。
這次介紹利用好吃的雞肉丸餡簡單做出來
Super鬆軟&可口的丼飯
太好吃停不下來喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

鸡肉可以替换成猪绞肉
山药泥可以用土豆泥代替
这个分量一次是吃不完的，可以把剩下的肉都煎好，放冰箱冷冻可以保存2星期。这样可以快速做便当。
用料：
#鸡肉丸馅
400克鸡绞肉（鸡胸&鸡腿肉）
1/2 tsp盐
1根葱花
1 tsp姜末
1个鸡蛋
80克山药泥
1/2 tbsp酱油
1 tsp砂糖
#水果风味串烧酱
2+1/2 tbsp酱油
2 tbsp清酒
2 tbsp味淋
1 tsp黑糖
1/4 个苹果
1粒蒜
5g姜
1 tsp蜂蜜
#配菜
1支茄子
8支秋葵
少许盐&黑胡椒
适量橄榄油
#米饭
1碗白米饭
少许葱花
少许白芝麻
做法：
鸡肉可以选用鸡胸肉与鸡腿肉各半，也可以是单纯的鸡胸肉或者单纯的鸡腿肉，也可以用猪肉或牛肉代替。看你自己的喜好来决定。准备好的肉用绞肉机绞碎。
在肉泥中倒入1/2 tsp的盐，用刮刀翻拌到肉泥有黏度。
加入鸡蛋，葱花，姜，砂糖，酱油，山药泥。山药泥的加入是做出来松软的关键。你也可以用土豆做出类似的口感。
所有材料混合好。
茄子切段，并切成图上扇子的形状
串烧酱的所有材料倒入搅拌机打成酱汁
锅中倒入少许橄榄油，将茄子的紫皮部分先入锅煎，并用锅铲按压，确保皮的部分紧挨着锅。
翻面煎之前在表面淋上橄榄油，翻面继续煎
加入切断的秋葵，和茄子一起煎。撒上适量盐和黑胡椒出锅待用。
鸡肉泥下锅煎成肉饼。只要一面变金黄即可翻面煎另一面
两面都剪至金黄就可以把串烧酱加入到锅里，并不停的把串烧酱淋在肉饼上
待串烧酱变浓稠即可出锅。
摆盘:白米饭一碗，在米饭上淋一些串烧汁。披上配菜，最后铺上一些鸡肉饼，在鸡肉饼上浇一些酱汁，最后撒上葱花白芝麻即可。
碟菜
这道菜省时省事，特别是上班族提前做好，节省时间，老少皆宜下饭。
用料：
1斤雪里红
适量克盐
50克芝麻
适量个红尖椒
适量勺味精(鸡精)
2勺麻油
做法：
把雪里红去根洗净，如果有蚭虫把洗好的雪里红放在盆里放水撒少许盐，泡一泡虫子就会掉下。备用
起锅烧开水，把洗干净的雪里红放在锅里烫一下，先烫根约一分钟在全部一起烫。
用刀切细放在盆里，撒盐和味精用筷子办均匀。用保鲜封好放在冰箱里。
随吃随时用小碟盛出来就可以食用了。
邢小秋-河南小吃 红薯凉粉
夏天的时候，吃夜市可以说是很多吃货的选择，在河南开封的一个夜市上，就见到这样的小吃，只见排着长队的吃货，在等着，为的吃上一口美食。开封的炒凉粉的主料是当地产的红薯凉粉，有着它独特的劲头儿，既禁得住多次翻炒，又能入口即化。炒凉粉的配料，则是本地的豆豉儿，再加些葱、蒜、辣椒面等等。去开封旅游很多游客，为了吃凉粉，排队的人有十多个，有小美足不出户就可以吃到地道的凉粉
用料：
1碗红薯淀粉
4碗水
做法：
将红薯淀粉导入主锅
加入4碗水
时间15-20分钟，温度100，速度4
河南小吃，红薯凉粉做好了
倒入容器中，等凉了可以炒着吃，味道特别棒
如有问题欢迎加V，我在美食群等您哦(´-ω-`)
纳豆培根意大利面
用料：
1盒纳豆
1人份意大利面
1人份通心粉
1小个洋葱
2片切小段培根
2大勺披萨酱
1小撮迷迭香
做法：
锅里加入足量清水，烧开后撒点盐巴，把意大利面和通心粉慢慢放进水里，煮8分钟左右，捞起来尝试！！！不要完全煮透，面心还有硬度的时候捞出来
面沥干水分，拌入少许橄榄油
锅里倒掉水，放入橄榄油少许，加入洋葱、培根段煎炒，待洋葱微变软后把酱汁放入锅里，快速翻炒，熬煮，加入迷迭香
加入面条和通心粉，一起拌炒均匀后，捞出装盘
纳豆一盒打开拌匀，放在面条旁边，淋少许酱油，面上撒干酪粉
电饭煲腊肠焖饭
用料：
杯大米
1勺生抽
5克盐
1鸡蛋
半袋榨菜
150g腊肠
几棵小油菜
少许葱姜
做法：
将腊肠切成小段，榨菜切成末，葱切末，姜切成片

将切好的腊肠放入电饭煲中加热，逼出油
锅中放入姜片，榨菜末，葱末，少许盐翻炒，炒出香味即可
将小油菜用热水抄熟，捞出后和米、一小勺酱油一同放入电饭煲中，加入适量的水

饭熟后打一个鸡蛋进去，焖五分钟即可，起锅时搅拌一下，味道更均匀，非常好吃。
免烤箱芝士培根鸡蛋三明治
快手早餐免去预热烤箱的时间，也可以制作爆浆芝士培根鸡蛋三明治
用料：
个鸡蛋2
片培根或火腿2
片吐司面包2
片芝士片1
勺番茄酱1
做法：
处理食材: 一只鸡蛋煎成荷包蛋，另一只打成蛋液。吐司切边。煎培根。
取一片吐司片，依次叠放:番茄酱-培根-荷包蛋-芝士-培根-吐司片
给吐司均匀沾满蛋液。放入锅内煎至金黄，注意侧面四面也需要煎到
上盘，对半切开
焗龙趸鱼头
递进式复工，可以满足大儿子的胃
用料：
一整颗剥皮蒜
1个洋葱
2大块切成块姜
适量酱油
适量料酒
少许盐
1根切段小葱
2勺淀粉
1勺黄豆酱
做法：
买市场最靓那个小姐姐的龙趸鱼头，大概1斤多重，洗净，用料酒，盐，酱油，黄豆酱，淀粉，淋上少许食用油，搅拌均匀，腌制半小时
备好蒜，姜切块，洋葱切块（忘记拍图）备用
取沙锅烧热，放入食用油，姜蒜炒香，放入洋葱（调中小火）把鱼头码上去，并把料汁淋上去，盖上锅盖焗7～8分钟，然后在锅盖边缘淋上一丢丢白酒（好有大厨的感脚），放入葱段或香菜再焗2分钟关火，开吃。鲜嫩多汁，一锅差不多被大儿子搞定。
Q弹迷你小南瓜～紫薯馅
南瓜含有丰富的营养物质，但家人却不喜欢吃做成菜式的南瓜，于是自创了各式各样的南瓜糕点^_^
用料：
100克南瓜
200克糯米粉
20克粘米粉
一个紫薯
30克糖
做法：
上锅蒸熟加糖捣烂备用
紫薯蒸熟取出加适量的糖捣成泥备用
把糯米粉和粘米粉拌匀加入南瓜泥揉成面团
分成小剂子搓成圆形加入步骤2的紫薯馅搓成丸子，用刮刀划出米字成理成型后插上南瓜皮做蒂制成生坯没有刮刀也可用筷子夹出型
上锅蒸十分钟，停火放凉
取出装盘一份美味可口的小糕点完成了
土豆焖鸡腿/鸡肉，红烧鸡腿
土豆这种做法很下饭！

爱吃鸡肉，哈哈 完美！
用料：
4只鸡腿
2个土豆
2勺酱油
1小勺耗油
1小勺鸡精
1根葱
2片姜
2瓣蒜
1小勺糖
1勺料酒
做法：
土豆切块，用盐水泡着，防止氧化

鸡腿切块，葱姜蒜切小段
鸡腿凉水下锅，加入适量料酒， 葱，姜 焯水去腥！

捞出洗净
热油锅，煎土豆(土豆可以再切小点更入味)
煎至每一面都金黄，有薯条的香味喔！

盛出备用
热油锅，下葱姜蒜，爆香
下鸡腿，加入1勺酱油，1勺料酒，1小勺耗油，1小勺糖，适量鸡精

翻炒上色
加入土豆，继续翻炒入味
没过一半多一点食材 (不用完全没过，那样水会太多)

烧开水后，转小火，盖上锅盖，炖20分钟左右！
快要没汁的时候 加入1勺酱油上色，加1小勺盐 (根据个人口味加)
大火收汁！出锅啦
不开火的【油醋青椒】
湖南喜欢做烧辣椒 炒鸡爱的
软软的辣椒和皮蛋绝配！

算是简易的复刻版吧
重点是不用开火啊！
微波炉真是棒呆的发明！
用料：
3个青椒
5克油
1勺生抽
1勺陈醋
1克胡椒粉
1/2勺蚝油
1/4勺花椒油
做法：
青椒切丝 和一点点食用油拌匀
加盖微波炉高火3分钟
依据口味加入生抽 陈醋 蚝油 胡椒粉 花椒油 拌匀开吃！
猪蹄海带汤
十天半个月回老家一次，回来就大包小包的装，啥肉呀，菜园里的菜呀 辣椒 大蒜，猪蹄也是老家带来的，所以是整个的，没有砍小块的，这次和海带炖汤，味道非常鲜美
用料：
1只猪蹄
适量海带
一个姜
适量盐
4根葱
适量鸡精
半汤勺料酒
做法：
猪蹄一个，锅里放冷水，放料酒，猪蹄冷水下锅，煮开焯水，焯掉浮沫，捞出冷水洗干净备用。
重新将锅里加冷水，放入猪蹄 姜 小葱和盐，盐根据自己煮汤的多少来放，后面可以调味，葱打成结，煮的过程中会稍有点沫子，可以捞出。
这是大火刚刚煮开的汤哦，是不是很清汤哦，这个时候就要转小火慢炖了呢。海带不用急着放，等汤炖的明显变的白了，猪蹄炖的用筷子插的动了，再加入海带，我是每次炖汤都是炖的很久的呢，精华都给炖出来😜
这是炖了十几分钟的汤，现在汤已经变白了吧，就是没能把猪蹄给砍小块了，实在砍不动，反正我不感时间，继续炖。
猪蹄炖好后，因为我炖的是整猪蹄，就拿出来用刀给切成了块状了，这个时候加入海带，我看之前的葱都炖烂了，给捞了出来，又重新放了葱(这一步可放可不放的)，盖上锅盖继续炖个20分钟就好了。
炖好了，最好调下味，放点鸡精，也可以不放，这么炖出来的汤已经是浓浓的，很鲜了，吃的时候放点葱花装饰下，上桌了。
好了，吃饭了
麻球
可做8个，每个剂子32克左右，包入10克馅料
用料：
130克糯米粉
2克泡打粉
25克白糖
95克热水
适量白芝麻
80克豆沙馅
做法：
糯米粉、泡打粉、白糖，加热水揉成干湿度适中的团，平均分成8等份，用保鲜袋装好静置片刻
每个包入馅料，揉圆（紫薯馅豆沙馅都可以，馅料要干一点的比较好包，或者冷冻变硬了再包）
滚一圈白芝麻
油温加热至这个状态
下入糯米团，改用最小火炸，过程中要不停拨动使炸得更均匀，炸至金黄色就可以出锅啦（千万千万要小心它有可能会爆炸哦，一大坨油溅到手上很疼的，冰袋准备好，锅盖啥的挡一下）
完美
桂花蜂蜜凉糕
用料：
3杯（电饭煲自带量杯）圆粒糯米
两杯水
豆沙馅
核桃仁
花生
糖桂花
蜂蜜
做法：
提前一晚将圆粒糯米浸泡入凉水后放入电饭煲蒸熟
蒸熟的米饭放入碗中用擀面杖稍微捣几分钟
保鲜盒内涂抹一层熟油，将捣烂的糯米平铺入盒内，用饭勺压平
在压平的糯米上平铺一层豆沙馅，压平后撒一层炒熟的核桃花生碎，再铺上一层糯米压紧实
准备吃时，将保鲜盒倒扣在案板上将凉糕脱模
用涂抹了熟油的刀将凉糕切成块，撒上糖桂花、蜂蜜就可以吃了
白菜螃蟹汤
用料：
5只螃蟹
8片白菜
3-5片姜
1汤匙盐
半茶匙胡椒粉
少许鸡精
5朵干香菇
做法：
螃蟹洗净去壳、去腮，再切小块，白菜洗净，切小段、干香菇洗净泡发切片备用
锅热放少许油，下姜片煸香再放入白菜、适量盐翻炒片刻，加入适量开水
待白菜煮软，下入螃蟹块煮开，煮到螃蟹变红色，加入适量胡椒粉、鸡精。
味道鲜美的白菜螃蟹汤就做好了。简单又美味可口的汤配上一碗白饭，真是绝配👍👍😋
蒜蓉清蒸基围虾
用料：
一斤基围虾
1坨龙口粉丝
1只大蒜
生抽
料酒
做法：
基围虾的背后剪子剪一下，方便去虾线和入味
龙口粉丝加热水泡发，然后卧在碟子上
虾摆在粉丝上，撒上蒜蓉，加生抽和料酒上锅蒸30分钟，拿出来肯定有点干了，因为粉丝¬_¬｀吸汤嘛，再淋点生抽完事
山芋粉蒸排骨
用料：
照烧汁
排骨
米
绍酒
老抽
麻油
混合香料
糖
一张荷叶
做法：
首先米和适量花椒水淘一下，小火炒干炒香，VM干磨，时间稍短，留少许米颗粒口感更好
排骨洗净，加适量的绍酒、老抽、麻油、照烧汁、混合香料、糖腌制2小时，腌料可自行调整
准备荷叶一张
将腌好的排骨混合入米粉中
拌匀
荷叶温水冲洗，底部铺上自制的山芋干
均匀铺上粉蒸排骨
包起
蒸炉50分钟。我想如果排骨换成五花肉片，时间应该缩短些
然后，香喷喷的山芋粉蒸排骨就做好啦
美容猪蹄高压锅版
之前一直见路边有那种烤猪蹄的，女朋友吃了一直嚷嚷着还要吃，我就想自己做回试试，然后就一直关注超市猪蹄价格，一般都是33-35一公斤，今天一逛物美，13块钱一斤，也不会区分前蹄后蹄，挑了三个顺眼的就让师傅给剁了
用料：
我的是3只猪蹄
适量白酒
10-12颗冰糖
一小把花椒
3片姜
3个八角
1颗白果
3片香叶
适量老抽
适量生抽
适量白糖
适量盐
4个干辣椒
适量蚝油
5颗红枣
2颗香菜
做法：
买的时候最好让师傅给剁好，要不回来真不好剁，反正我是真没砍刀和合适的砧板。把猪蹄用水洗洗，有连刀的地方用剪刀✂️剪开。
凉水入锅，焯下血沫子，加些白酒料酒啤酒啥的去腥，我加的是白酒，同时边上灶台烧一壶开水备着。
热油小火加冰糖，等融化了，猪蹄也焯好了，时间自己把控，我就俩火🔥，先焯猪蹄，同时烧水，水开换锅化糖！
猪蹄焯好，单夹出来，热水简单冲洗下。糖色炒好，加花椒、大料、香叶、姜片、拍碎的白果（我也不知道有没有必要拍碎，以前没用过），把猪蹄倒进去，颠锅上色。
加开水，加生抽，老抽，糖，干辣椒，红枣，等着开锅，同时把高压锅备好。
开锅后，把猪蹄连汤带料一起倒入高压锅
我这就直接选蹄筋-浓郁，差不多是35分钟，别的高压锅我看有人写说15-20分钟，反正时间久应该是会更烂一些。
高压锅出锅后，先把女朋友推开，然后把猪蹄倒回炒锅，大火收汁，尝尝咸淡加糖盐调味，有鸡精的可以加点，我是没有。
大火收汁，调味ing

然后就可以撒香菜🌿出锅了！想吃烤猪蹄的话等凉了直接放烤箱加烤肉料就是烤猪蹄啦
清炒丝瓜火腿
丝瓜炒火腿，丝瓜还可炒鸡蛋，也可烧汤。今天给孩子炒个无辣椒版的丝瓜炒火腿。
用料：
三根丝瓜
两根火腿肠
少许葱，姜，干花椒
少许盐，鸡精
做法：
切葱丝和姜丝备用 丝瓜去皮切片
火腿肠两根斜切片备用
油热后放几粒干花椒，再放葱姜接着放入丝瓜翻炒
待丝瓜炒至有点变软时将火腿倒入锅内，加盐翻炒一分钟即可
最后加少许鸡精，装盘完成。
虎皮蛋【饭店里的虎皮蛋原来这么简单】
零失败的虎皮蛋哦！
一次和老公出去吃饭，点了饭店里的虎皮鸡蛋，吃过后还想吃，就自己琢磨一下自己做下试试
用料：
10个鸡蛋
看个人口味盐
适量冰糖或白糖
适量水
一根【起点缀作用可以不放】小香葱
适量油
5-6颗花椒
做法：
锅里凉水下鸡蛋，煮十分钟后捞出放凉水里泡一分钟后剥去鸡蛋皮

用刀把每个鸡蛋都拉几刀，方便入味
平底锅里放适量的油，别放太多，浪费又不健康，只要能煎住鸡蛋就行，煎至金黄加水没过鸡蛋，放入盐，生抽半勺，老抽一大勺，冰糖两颗，花椒五六颗，有喜欢辣椒的可以放点干辣椒，大火烧开后改中小火炖十分钟收汁即可！
最后一步，撒上小香葱即可，因为女儿很喜欢吃所以汤比较多，为的是让鸡蛋更入味儿！
请叫我披萨面包
某天看见面包店里有款披萨面包，所以自己也想试试。成品松软可口，记录步骤备用哦😄
用料：
面团
200克高筋面粉
140克1个鸡蛋+牛奶
3克酵母粉
20-30克（我只放了20克，没有甜味）糖
2克盐
18克黄油
披萨馅儿
随意马苏里拉奶酪
随意香肠碎
随意玉米青豆
做法：
除黄油外的面团材料放入面包机和面，等面团光滑了再放入软化黄油，我面包机总计揉了40分钟。
和好的面团放入发酵箱发酵至2倍大。（暖和的地方发酵也可以的）
拿出来，排气擀成细长条，然后切小段放在模具里面。我用了一个8寸烤盘+两个小模具，那个心形模具我就直接弄了一个整面团按进去了。
把每个模具里面撒满马苏里面+香肠碎+蔬菜碎，进行二发。
撒料，继续发酵箱二发40分钟。
小熊已经鼓起来了。
8寸这盘也鼓起来了。
可以预热烤箱了，200度。
180度，烤箱中层烤20分钟，完美出炉。
大合影～
特别软，马苏里拉也渗透到了面包里面。
来个视频感受一下。
【偏离辅食系列】苹果菠菜芜菁泥
用料：
苹果
菠菜
芜菁
做法：
苹果洗净，去皮，切丁备用。
菠菜洗净，过沸水炒熟，捞出，沥干水分备用。
芜菁洗净，去皮，切丁备用。
将苹果，菠菜，芜菁放入辅食机蒸熟后，与适量水打成均匀的泥状物。
腐乳空心菜
一次偶然的机会在某个店铺吃到，惊讶空心菜还能有这种做法，回家试了几遍发现还挺简单，和大家分享一下。
用料：
1把空心菜
1块腐乳
适量盐
2瓣蒜
做法：
准备一块腐乳和一勺子的腐乳汁备用
空心菜洗净，如果菜杆嫩的话可以不要去杆，比较好吃
锅烧热，下蒜末爆香，下空心菜大火炒，下腐乳和腐乳汁，加入适量盐快速翻炒均匀
出锅
酸辣脆脆藕片
我最爱的莲藕做法，酸酸辣辣，脆脆爽爽。
用料：
1节藕
1个杭椒，青辣椒
1个小米椒
1根葱
1瓣蒜
1勺生抽
少许陈醋
少许糖
少许盐
做法：
藕去皮切成薄片，用水冲洗，洗去淀粉防止发黑，至少3遍。
锅里适量水烧开，放入藕片煮1分钟，捞出沥水备用。
配料切好备用。
锅里油烧热，放入蒜片辣椒爆香。
下藕片，翻炒。加入一小勺盐，少许糖，一勺生抽（如果想颜色更好看些可以加一滴老抽），再加少许陈醋，翻炒均匀，再加入少于清水，继续翻炒。
出锅前，放入葱花，翻炒几下，关火出锅。（这里的葱花不是为了装饰，而是需要葱香味，所以要在关火前放，稍微翻炒2下香味出来了立马关火）
脆绍包（饺子皮豇豆包子）
记得小时候早饭经常吃街口的包子，那个时候的包子面皮也不算厚，但是，我总是咬开皮挤出馅儿来吃完，把皮扔了（能把这件事说出来需要很大勇气的好不好，万一妈妈知道了，会揍人的）。直到现在，我也不喜欢吃包子皮，所以，一想到买包子就觉得扔皮这件事情很头大，想了想，试着用饺子皮做包子吧，说干就干！
用料：
1斤饺子皮
660克猪肉馅
400克豇豆
适量蒸鱼豉油
适量耗油
做法：
豇豆切丁，用盐渍一晚上，第二天洗净汲水备用。（切丁切小点，忘记拍照片了😂）
热锅，倒油等油热后先倒入肉馅儿，翻炒全部变色后，根据自己的口味加入蒸鱼豉油和耗油调味儿，最后倒入沥干水的豇豆翻炒，豇豆变色就关火（炒久了就不脆了），盛入碗里备用。
将饺子皮用擀面棒擀至两倍大，这个时候的皮是薄的可以透光的。
像包包子一样，把炒好的豇豆肉馅包入皮中，最开始可以掌握不好包的技巧，多捏几次就掌握了捏褶子的手法。
注意：买的饺子皮不好捏在一起，拿个碗倒点清水，每次捏褶子的时候用手沾点水，这样容易成功。
将包好的包子放入垫了纱布或者一次性蒸布的盘子里，蒸10分钟出锅，一切都很完美。
稍微晾一下，开动吧包子君，一口一个让你停不下嘴。
再来一张图😜
乌冬牛肉大虾面
营养快手滴早餐
用料：
250g乌冬面
200g牛肉
6只虾
200g秋葵
做法：
牛肉切丝备用
秋葵开水下锅灼一下捞起出锅，淋上泰式甜辣酱
乌冬面开水灼烫捞出备用，牛肉大虾下锅爆炒改小火放入乌冬面加入调味料出锅
简易版糖油粑粑
用料：
适量白砂糖（可用红糖）
适量植物油
适量糯米粉
做法：
最开始要把糯米粉加清水和成团，再搓圆拍扁成一个个，此步骤没有拍图。然后就是直接放油放糖一起烧热，接着把粑粑放进去，开始油炸了。。。炸的过程中要不时翻动下，防止粘锅。。图片中状态就差不多已经熟了
裹上糖油脆皮后就可以出锅装盘啦。。用红糖的话颜色会深些
成品。味道不错哦，趁热吃更好！
奶香油条（按这样做，一次成功）
一直都想要自己做油条，可就是没有勇气做，因为总觉得很麻烦很难……这次尝试，没想竟一次成功！！浓浓的奶香油条一口下去，再来一口自己打的香浓豆浆，这样的早餐立刻让你元气满满，精神十足～

2020.2
最近我用了另一个方子，觉得口感更好，用普通面粉做的，看——方子2。
用料：
300克高筋面粉
3克食用小苏打
4克无铝泡打粉
1个鸡蛋
20克牛奶
2克盐
8克油
60-70克纯净水
方子2:（2020.02）
500克中筋面粉（普通面粉）
5克无铝泡打粉
3克食用小苏打
5克盐
10克细砂糖
1个鸡蛋
260克水
30克无盐黄油
做法：
所有材料准备好。
所有材料（除了水）全部倒在一起，然后用筷子搅拌。
边搅拌边加入水，水大概分3次加入，搅拌到雪花状，就可以开始进行揣面叠面法。
揣面叠面法，即用拳头反复击打(即踹面)的方式，使面筋得到充分扩展;这样和制的面团炸制的油条组织好，呈蝴蝶形状。（叠一次，就用拳头👊压一下，直到面团光滑就可以了。）如果和面量特别大可以采用机器和面。
揉好后是这样的状态。
然后用保鲜膜盖住，静置4个小时（我放冰箱冷藏过夜，第二天早上起来就可以做）。
第二天早上取出面团，回温几分钟。
切一点出来（不用再揉面），稍微拉一下，然后用擀面杖擀一下。（如果要做大条的，可以整个面团一次性拿出来擀）
然后用刀切段，大概厚度1cm以内，宽度2cm左右。（我做的是迷你版的，小孩子吃刚刚好，如果要做标准版的，就得比我这个规格大些哈，其实大小都随意，统一就好，这样做出来的就都漂漂亮亮的啦）
然后每段左右都轻轻拉一下，再2块叠起来，用筷子中间压一下。
筷子压好后，左右两端捏一下，如图这样👆。
油锅里倒油，要多一点，中火，拿筷子插进油里，筷子周边会冒小气泡，这个温度油条就可以下锅了（这个方法比用温度计还要准还要实用）。
油条放进油锅后，要不停用筷子翻转油条（这个动作很重要，炸出来的油条美不美，成不成功，就看这一步了），炸到油条有点金黄就可以出锅。
看，完美的奶香油条就好啦～
一口下去，外酥内柔，满口的奶香味，美味还健康。
加上一杯浓郁的豆浆，完美～（我的豆浆是用破壁机打的，也是简单到不要不要的）
心动了吗？快快自己动手吧，给家人做健康的早餐～
这是方子2做出来的油条，加了糖和黄油，口感更好更丰富～
202
02.10
电热锅版红枣雪梨蜂蜜水
用料：
一个雪梨
5颗红枣
适量蜂蜜
适量水
做法：
雪梨去皮 切成小块
红枣洗净 温水泡二十分钟左右
电热锅加水 煮沸 加入雪梨块和红枣
煮二十分钟左右 加入蜂蜜 继续煮五分钟
停止加热 倒出来喝吧 趁热喝哦亲~
凉拌蒜蓉秋葵
用料：
100g秋葵
1瓣蒜
1片姜
2根香菜
2根小葱
半勺橄榄油
1勺酱油
0.5勺鸡精
做法：
秋葵洗好，热水下锅~2分钟就捞起然后清水洗净! 用刀切开!
调料汁放在碗里，然后倒入秋葵盘子里面就好!
上汤娃娃菜瘦肉花生粥
怎么方便的把米菜肉煮到一起，又好吃，娃娃菜瘦肉粥，值得拥有～
用料：
1颗娃娃菜
适量瘦肉
数颗花生
1杯米
1勺淀粉
适量盐
做法：
将娃娃菜先浸泡着，瘦肉清洗后切片淀粉盐腌着
淘米煮粥，切娃娃菜
大火烧开后，先放入娃娃菜埂煮5分钟，后放入叶子和瘦肉，盖上盖子小火煮10分钟，最后加入盐调味