xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
木瓜牛奶
用料：
木瓜
牛奶
糖
做法：
木瓜切丁
烧开水，把木瓜放进沸水中
直至木瓜煮烂，加入糖
捞出木瓜糖水，加入牛奶即可
4寸天使蛋糕
学厨烘培达人-盐姑娘 4寸凸柱不粘蛋糕模(WK9032)
用料：
两个鸡蛋
35g低筋面粉
30g细砂糖
10g蛋黄
20g蛋白
25g玉米油
几滴柠檬汁
做法：
蛋白蛋黄分离，将其中的10g糖倒入牛奶中，用手动打蛋器匀速搅拌，砂糖全部溶解即可
分三次加入玉米油、搅拌均匀后加入蛋黄，完全融合后加入过筛后的面粉全部混合物顺着同一个方向搅拌均匀
制作蛋白霜，搅拌前加入适量的柠檬汁，分3次加入20g砂糖，打发到九分发泡
将打好的蛋白霜分3次倒入面糊中上下翻伴，注意是上下翻，直至面糊混合均匀
预热好把面糊倒入模具并震出大气泡，放入预热的烤箱，160度烤30分钟，中间观察蓬发状况。
烤好后脱模晾凉
蒜香鸡翅土豆
以前做鸡翅会存在腌制入味不彻底的情况，被朋友安利的做法：把鸡翅对半剪开，吃起来更入味、更方便。
用料：
6-8个鸡翅
2个土豆
5瓣大蒜
2个小米辣
1个青线椒
🔘鸡翅腌料汁：
老抽1勺生抽2勺
白糖小半勺蚝油1勺
淀粉半勺食盐少许
孜然粉1勺现磨黑胡椒适量
做法：
准备蒜末、小米辣/青线椒切成颗粒。
土豆切成条状，煎至两面金黄，加入适量食盐，土豆更加入味。
鸡翅洗净后，用厨房剪刀把鸡翅剪成两半。
📍鸡翅腌料汁：
生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺
白糖小半勺、食盐少许、淀粉半勺、
现磨黑胡椒适量、孜然粉1勺。
腌料汁搅拌均匀，腌制1个小时以上。
热锅倒油放鸡翅，煎至两面金黄后捞出。
蒜末爆香，加入煎好的鸡翅翻炒均匀；
倒入腌制鸡翅碗中余留的酱汁+半碗热水，小火焖煮几分钟，最后收汁。
出锅装盘，撒上青红辣椒圈点缀。
鸡翅的蒜香浓郁，超级入味。
土豆绵软鲜香，有孜然的回味。
（低脂版）咸蛋黄焗南瓜
告别油炸 健康
用料：
2个咸蛋黄
200克南瓜
适量盐。
适量油
做法：
南瓜去皮 切大块 蒸十分钟 ！蛋黄捣碎
热锅下油 炒蛋黄 蛋黄炒出沙沙的感觉 下蒸熟的南瓜🎃。翻炒一会 放盐。也可以少放一点糖， 出锅 葱花点缀
好吃😋
生活
饭后的甜点
松柳苗炒鸡蛋
1.有机松柳芽苗菜香味浓郁，含有丰富的磷、钙、钾、锌、锰等微量元素，能滋阴壮阳，延年益寿，口味清爽脆嫩 
2.有机松柳苗口味清爽脆嫩，可炒、烫、作汤料
3.今天我做的松柳苗可是我自己种的哦....
用料：
松柳苗
鸡蛋两枚
盐
食用油
做法：
松柳苗
洗净芽苗
锅烧热到六、七成下搅拌好的鸡蛋（其中放少许白胡椒面），炒熟后
下芽苗搅拌一下放少许盐，在搅拌几下即可
优质蛋白健身餐：香煎龙利鱼
龙利鱼是深海鱼，蛋白含量很丰富，有护眼鱼肉之称。热量很低，100g鱼肉的热量只有88卡左右，做健身餐再合适不过了。而且简单快手，用二维原鲜麦豆酵素酱油腌过再煎，口感只有两个字：惊艳！
用料：
西兰花4小块龙利鱼400g
料酒3勺二维原鲜麦豆酵素酱油适量
蚝油1勺橄榄油1勺
黑胡椒少许
做法：
先把龙利鱼切成小段。
在容器中放入鱼块，然后依次加入料酒、黑胡椒、二维原鲜酱油、蚝油、橄榄油，搅拌均匀，腌制半小时以上，腌的时间越久，鱼肉越入味哦。
把鱼块下锅，用小火慢煎，直到煎熟。
把西兰花下水焯熟，摆盘，或者用些碎香菜点缀。这道香煎龙利鱼就完成啦
方法非常简单，今晚就可以下厨一试！
新奥尔良烤翅
用料：
1KG鸡全翅
70GCOOK100新奥尔良烤料
70G水
做法：
买几个漂亮的鸡全翅，记住皮要完好。
将鸡翅洗净，挤掉淤血，稍晾干，称重。我这次买的是6个，有667G。
按照1KG翅配70G烤料的比例，称取烤料。
将烤料加1:1重量的水，搅匀。
这是厂家标注的量，实际经验可以将水减少1/3的比例，可以更浓稠。
将鸡翅和烤料充分搅拌，轻柔几分钟。
有人喜欢用牙签扎洞，这样虽然入味较快但是皮会裂开不好看了。
放入冰箱腌制至少24小时，期间每隔几小时搅匀一下，如果有条件能腌制2-3天会更入味。
烤盘垫锡纸，将鸡翅取出均匀摆好（翻过来放，如图），相互不要接触以免粘连。将锡纸剪成小片包住翅尖以防烧糊。
喜欢烤嫩一点水份多一点就用烤盘，喜欢香一点皮Q一点就用烤网，记得下面加上接渣盘。
烤箱预热，置于中层，200度共烤25分钟左右。期间数次取出，刷上腌制剩下的和流到锡纸上的烤料汁，中间要翻一次面（就像成品图那个姿势）。
觉得差不多的时候，将包翅尖的锡纸取下（这次忘了），改220度5分钟收汁，喜欢皮Q的就250度5分钟收汁，没经验的人看着烤，别糊了。停火后等听不到那个嗞啦嗞啦的声音再取出来。
然后...就没有然后了...
吃完记得舔盘子哈！
胡萝卜汁饺子
用料：
1根胡萝卜
适量克面粉
做法：
先把胡萝卜打成汁，越细腻越好。
然后再过筛一下。
准备适量面粉。
用胡萝卜汁和面。（我家没有鸡蛋了，所以没有放鸡蛋。）
面揉光滑以后醒30分钟，每十分钟揉一次。
做肉馅  过程省略。
坐小剂子按扁。
包好饺子以后放锅煮。
煮到饺子飘起来就可以啦。
龙王烧鹅
今天给大家介绍一道硬菜，湖北龙王镇最出名的一道名菜，龙王烧鹅
用料：
1只鹅
做法：
何为硬菜，就是没点真功夫，做不出来的菜称之为硬菜。

平原葡萄岗坡梨，公路两侧蔬菜地，两河流域优质米，水库坝塘鹅鸭鱼。十年结构调整，龙王镇养鹅产业异军突起，产销总量跃居湖北首位，“龙王鹅”在全国叫响。
鹅是草食性动物，鹅肉是真正的绿色食品。为何龙王镇的鹅如此出名，首先来看下它是怎么养殖的吧，纯天然放养，以玉米、小麦、墨西哥玉米草、紫花苜蓿草、菊苣草等绿色食物喂养的鹅，体型大、肉质好、鹅龄长。

做龙王烧鹅，必须得龙王镇出产的鹅，不然就不够正宗。
首先，挑选一只成年鹅，调料有桂皮，葱，姜，辣椒，八角，接下来看下做法流程。
将鹅宰杀，洗干净切块，锅内烧开水，把鹅放进去焯水
加点白酒去腥，让鹅吸收酒的香味
大火烧开后，把水面的浮沫撇干净，捞起来用清水再洗一遍备用
锅内烧油，油温热至八成，把切块的姜放进去，炸香！
倒鹅块进去翻炒，把鹅炒干之后，放入辣椒，葱，八角，桂皮

放入酱油，翻炒至酱油颜色均匀后倒入清水

水不要太多，能把鹅淹住就行！
开大火烧沸腾后，加入少许盐，十三香，再放点白糖

大火烧开后，小火煨制45分钟
45分钟后，大火收汁，放入辣椒段，翻炒下出锅装盘

这样，一道五味俱全的龙王烧鹅就做好了，这道菜的特点是皮脆肉嫩骨香，肥而不腻





美味的菜肴，总是让人垂涎三尺的，龙王烧鹅，之所以如此出名，从它的选材上就能看出一二，纯天然放养的鹅，总比喂饲料长大的多点味道。再加上特质的调料，加高级的烹饪技巧，使这道菜芳名远播，广为流传。
芹菜火腿拌香干
制作简易度：★
制作时间：10分钟

一直很喜欢芹菜和香干的搭配，加上火腿口感更丰富。喜欢吃辣的用点辣椒红油会更香。勤劳一些的，也可以用这几样材料炒来吃会更炒的。
用料：
#材料：
200克芹菜
3张烟熏香干
100克青岛火腿
4瓣大蒜
#调味料：
1小匙生抽
1小匙蚝油
1大匙白醋
1小匙白糖
1大匙芝麻香油
1/4小匙鸡精
1/4小匙盐
做法：
准备好所有原料。
芹菜择去老叶，切成段；香干、火腿均切丝，大蒜剁成蓉。
锅内烧开水，放入香干丝煮一分钟，捞起。
再投入芹菜段焯烫10秒，捞起。
将焯烫好的芹菜段、香干丝浸入冰水中约五分钟，捞出沥干水分。
将火腿丝、芹菜段、香干、蒜蓉放入盆中，加入其余所有调料，拌匀，放置几分钟即可食用。
成品
好看又好吃的青菜火腿肠蛋炒饭
青菜火腿肠蛋炒饭颜值高，味道好哦😊
用料：
2个鸡蛋
1根火腿肠
一碗米饭
4棵青菜
蚝油，猪油，盐
4瓣大蒜瓣
做法：
准备食材，看这颜色搭配就知道会很好吃😊
蒜和火腿肠切丁，青菜洗净切碎
把剩饭用铲子弄散待用
先把蒜爆香
下青菜翻炒
青菜炒软后放少量蚝油翻炒不要放盐。
炒好的青菜乘出待用
把鸡蛋打入锅内翻炒，不要炒的太老，成型就可以了。
把饭和火腿肠放进去翻炒。
家里有猪油的可以少加点猪油，会更香哦😊
加一勺盐，盐不要加多了，饭炒咸了就不好办了。
翻炒均匀后把炒好的青菜加进去翻炒。
成品出锅！
再来一碗黄豆花生米红枣葡萄干豆浆，不多说了，赶紧吃饭！
酸汤滑肉
这一锅小美酸汤滑肉，就是我要的那个味儿，太巴适了。肉片滑爽鲜嫩、汤底酸辣厚重，打底的韭菜也超有味，配上白米饭，就差点儿把碗都快吞下去了[捂脸]。太开心了🥳，我感觉我一个人都可以吃下去半斤肉😂。
这款用来配米线或者面条也是超赞的哦。

厨神如画队的小美客人，有问题请微信客户群里咨询
用料：
腌肉：猪瘦肉250克（瘦肉里面有花纹的眉毛肉最好）、红薯淀粉30克、生抽25克（我用的海天生抽）
炒料熬汤底：油35克、蒜20克、姜15克、黄灯笼辣椒酱（香辣型）50克、花椒1茶匙（1克）、白醋20克、生抽20克、料酒15、糖5克、盐1/2茶匙（2克）、水500克
素菜打底：韭菜100克（豆芽、金针菇都可以）切段
淋跑油：20克（不淋也可以）
表面装饰（没有就不放）：青尖椒2个切圈、红尖椒2个切圈、芝麻一小撮、葱花一小把
做法：
准备：取一大碗放小美锅盖上称出红薯淀粉30克、生抽25克，将淀粉浸湿碾化在生抽中，250克猪瘦肉250克（瘦肉里面有花纹的眉毛肉最好）洗净，搽干水份，切薄片，放入大碗中，用手混合，让肉片均匀的裹上淀粉（如果太干可以适当放5-10克水），备用。

开始炒料熬汤底：油35克、蒜20克、姜15克、黄灯笼辣椒酱（香辣型，淘宝、超市和京东都有卖的）50克、花椒1茶匙（1克）放入小美主锅
设定3分钟/温度varoma/速度小勺，炒香
加入白醋20克、生抽（我用的海天生抽）20克、料酒15、糖5克、盐1/2茶匙（2克）、水500克，设置7分钟/温度varoma/速度小勺

快速放入打底的素菜，再均匀分散的放入腌好的肉，一定不要一坨一坨的（其实韭菜容易熟的，可以在最后还剩一分钟的时候从量杯洞放入，颜色更漂亮）。设置2分30秒/温度100度/反转小勺。
音乐响起……
装入大碗。
（这一步也可以不用做，直接开吃，做了更香）放点儿青椒圈、红椒圈、芝麻、葱花装饰。20克油放入干净的小美主锅，2分钟/varoma/速度1烧热（这一步用普通锅高温把油烧烫效果更好），将热油淋在辣椒圈上面，酸汤滑肉完美上桌。
这一款配米饭太赞了👍，还可以做酸汤滑肉米线、酸汤滑肉面，都很巴适哦……
奶白色de 荷包蛋白萝卜丝汤（清淡快手菜）
用料：
半个白萝卜
2个鸡蛋
适量枸杞
盐
白胡椒粉
香油
葱花
做法：
准备白萝卜和鸡蛋
切成不那么细的丝
鸡蛋煎老的荷包蛋，切半
锅中热油爆香姜丝
倒入白萝卜丝，稍微翻炒一下
放入荷包蛋，倒入清水，加一点盐，盖锅盖煮约5分钟左右
撒点枸杞
撒点胡椒粉
加点香油
撒点葱花点缀
奶白色的萝卜汤完成了✅（味道很清淡）
喜欢清淡美食的朋友可以尝试一下
😋
软芙芙的山药泥欧姆蛋，无需打发蛋白也能做成！
今天继续来拓展山药和鸡蛋这个组合。在上一期的山药蒸鸡蛋羹视频里提到，全蛋版的山药蒸鸡蛋看起来很蓬松，我就灵机一动用山药泥混合鸡蛋来试试做欧姆蛋，凭感觉试验了一下还真不错。所以今天就来分享山药和鸡蛋的第二弹 ——  山药泥欧姆蛋。

这款山药泥欧姆蛋的一大特点就是不用打发蛋白也能轻松获得蓬松口感，食材依然只需要两种，主要操作步骤就是：研磨山药-混合蛋液搅打均匀-摊蛋饼。怎么样，听起来还挺简单的吧，有信心一次成功不~ 那我们先来看看视频。
用料：
100g山药
两枚鸡蛋
做法：
山药洗净之后削皮，这时候就一定要注意戴手套防止过敏反应；
山药欧姆蛋的比例是山药：鸡蛋 = 1：1，所以可以在盆中先打入一枚鸡蛋，称量出鸡蛋的重量之后，就好决定研磨多少山药泥了；
用家里磨姜末/蒜泥的刮板来研磨山药，山药研磨之后就变成黏糊糊的液体状；
山药和鸡蛋的混合液加入盐调味后，用打蛋器搅打几分钟，除了充分混合均匀以外也是打入更多空气能让欧姆蛋的口感更蓬松；
平底锅倒入一点油，用餐巾纸把锅底的油抹匀并擦去多余的油脂；
锅烧热后倒入山药泥鸡蛋混合液，中火加热45s-60s，看到鸡蛋表面慢慢蓬起来，冒出小气泡，可以加锅盖焖一下上层鸡蛋；
继续加热半分钟，看到蛋液表面50%凝固了，但还有少许液体在流动就可以关火了。
装盘的时候小心的将山药欧姆蛋移到盘子里，然后对折一扣就大功告成啦。
关注我获取更多好吃的减脂餐食谱~
香辣虾
用料：
鲜虾
冬笋
葱
姜
蒜
盐
鸡精
胡椒粉
料酒
辣椒
花椒
糖
草果
香叶
山奈
一块桂皮
大量色拉油
做法：
虾洗净，将背部的虾壳剪开，剪去虾须，挑去沙线，用料酒，花椒粉，盐，胡椒粉，鸡精，糖腌半小时
冬笋切合适大小
锅里放很多油,将辣椒，花椒，蒜和姜浇到锅里，待红油浮上来后，将辣椒,花椒,蒜,姜
捞出.将腌好的虾丢进油锅炸,炸熟后捞出
锅内放少许油，下葱，姜，蒜，炒出香味，加水，烧开后，调入盐，鸡精，胡椒粉，糖，草果，香叶，山奈，桂皮，闷煮一会儿至汤汁浓稠飘香后，用漏勺滤出汤中的料。冬笋放汤内焯熟
放虾煮两分钟，再将步骤3的红油热一下淋在虾上即可装盘。最后摆点香菜点缀
韭菜鸡蛋饼
这段时间不能出去，宅在家里剪视频，顺手就拍了老妈做饼的过程，又顺手剪了一下，再顺便做了个教程，味道是真的好，拿来共享。
用料：
适量韭菜
1个鸡蛋
适量面粉
两小勺盐
适量油
1根火腿肠
适量老干妈
做法：
面粉加水，搅拌均匀后静置
韭菜切碎
加盐，两小勺
打一个鸡蛋
倒油
锅底刷油，涂抹均匀
倒入面糊，摊开
翻面
倒入调好的馅料，均匀涂抹饼面
翻面，火腿肠加热备用
再翻面，刷辣酱，饼面鼓起后出锅
卷饼出锅
完工！
粉汤
用料：
土豆 粉条  豆腐
做法：
洗干净土豆
土豆切丝过油炸
准备精美拍黄瓜
下锅煮两三分钟
奶香蜜枣发糕
用料：
玉米面
白面
牛奶
发酵粉
白糖
枣片
蜜枣
玉米粒
葡萄干
枸杞
做法：
牛奶加白糖煮开，加入玉米面中拌成碎面团，晾凉后，加入少许白面，酵母水，一起揉好面团，放温暖处，发酵成2倍大

取发酵后的稠面团，加入玉米粒，蜜枣碎成混合面团，放入硅胶模具，上面嵌入枣片，葡萄干，枸杞，静置30分钟再次发酵

凉水入锅，大火蒸20分钟，关火焖几分钟后出锅
胡萝卜土豆鸡肉粥
用料：
1根胡萝卜
半个土豆
1/4杯大米
1只鸡腿肉
6颗红枣
4颗桂圆
6粒枸杞
做法：
准备食材，鸡肉用淘米水清洗会更干净
胡萝卜和土豆切块
全部食材加入电饭锅中，枸杞和桂圆等煮好了在放入
健康简单的胡萝卜鸡肉粥就做好了
心形紫菜饭团
闺蜜爱吃，心宇心恋
用料：
2碗米饭
1张紫菜
1个鸡蛋
两勺盐
一根火腿
叶子几片白菜
一勺香油
一小碗芝士
一些油
一个地瓜
做法：
把米饭，地瓜煮熟，米饭可多放一点水，这样比较粘易成型
把火腿切小丁，白菜切丝，熟地瓜切小块，紫菜片（做紫菜包饭的）撕成小块，冻芝士解冻丝要细一点，丁小一些，比较不容易散开
白菜丝，火腿丁，地瓜块，米饭放在炒锅中翻炒一小会儿约三分钟，然后放入盐，香油，紫菜搅拌，搅拌均匀，最好成劲儿
把心形模具放在案板上，取一小块饭团放在模具里，铺板模具底部，大概到模具一半的位置，把芝士放入模具中间一些，再在芝士上铺一层饭团，压实，注意要把芝士完全的包裹起来。
把鸡蛋打散，将心形饼刷上鸡蛋液，放在平底锅中小火煎，芝士融化，心形饼成型，就出锅，喜欢火大的可以多煎一会儿
第一次做，卖相不好，但是超级好吃，做的过程中忘了拍图，以后补上
苹果奇异果汁
用料：
2个奇异果
1个苹果
300ml水
做法：
加入水和奇异果苹果削皮后放入果汁机打三分钟OK
虫草花鸡汤
用料：
25克虫草花
半只三黄鸡
一小块姜
适量盐
6颗红枣
做法：
虫草花加水泡十五分钟，三黄鸡半只，加姜片焯水三分钟，捞出洗净
虫草花，焯过水的鸡块放入珐琅锅（砂锅）加姜片，红枣，小火慢炖一个半小时左右，加点盐，继续炖半个小时
玉米粉燕麦发糕
用料：
200克玉米面
克酵母
克水
30克任何燕麦
若干玉米片
做法：
搅拌，上锅蒸30分钟
横切面
干煎小鱼🐠系列4
喜欢吃🐠，尝试不同的吃法
用料：
12条鱼
5片姜
1根大葱
适量盐
适量十三香
2勺辣椒粉
3汤匙料酒
适量面粉
做法：
鱼洗净，鱼肚朝下，控尽水。控水时，我们切姜丝、葱丝，撒上盐、十三香，料酒拌匀腌制半小时以上。
将姜丝、葱丝挑出。腌好的鱼上撒适量面粉，开火烧热平底锅，放比炒菜多些的油，依次摆入鱼，不用急于翻动，等鱼定型后翻动煎另一面。
两面煎制金黄，把鱼立起来，煎脊背那面。像烙韭菜盒子一样，立起来煎会。
我这个要给老人带没放辣椒，放上辣椒颜值、味道都更上一层楼。
冲散困意的牛奶燕麦醪糟
麻麻喜欢自制醪糟
自己做的醪糟
甜度高酒度低
适合早餐搭配牛奶🥣
冬天来一碗
很是暖身🌞
用料：
一袋牛奶
普通勺三勺燕麦
普通勺三勺醪糟
任意葡萄干
250ml水
做法：
奶锅加入3勺燕麦和250ml水，小火煮开
煮开后加入一袋牛奶，继续小火，煮至冒小泡
加入醪糟，小火煮至温热即可，不要煮开。
简单易上手 好喝没朋友
韭菜盒子
用料：
克面粉
克韭菜
肉
做法：
面粉加少许盐，和成光滑面团，醒半小时
韭菜切小段，和肉末和均匀，根据喜欢的口味调好馅
面团搓成条，切成小剂子，擀成薄片
包好后电饼铛刷油，放上盒子，两面加热
煎熟即可
美味疙瘩汤
女儿还是小宝宝的时候，辅食经常做这个，她超级爱吃，因为没有大疙瘩，孩子不会被噎到，也好下咽，就成了我家保留美食之一
用料：
110—120克面粉
2个鸡蛋
2个西红柿
一小段葱
3棵油菜
一张紫菜
少许生抽/老抽
少许香油
2根香菜/菠菜
视个人情况食盐
做法：
两个西红柿开水烫去皮，切小丁
起油锅，放入花椒炸出香味捞出，放葱花爆香，下入西红柿翻炒，喜欢颜色重一些的可以烹入生抽或少许老抽调色，喜欢番茄原色的可以忽略烹酱油步骤，然后加足够水烧开。
在煮番茄汁的间隙，取一个鸡蛋的蛋清，打入底部和四壁成直角的圆形器皿中（这样的容器更方便搅出疙瘩）蛋黄单独存放，最后出锅前，打在锅里做蛋花
一个蛋清大概30克左右
加入大概110—120克面粉，用筷子顺一个方向快速不停搅动，让面粉与蛋清充分混合，不结大块
搅拌方式
搅成这样就可以了，这个时候锅开下疙瘩，下的时候，一手慢慢往锅里倒入疙瘩一手在锅中不停搅拌，防止结块。开锅大约煮两分钟（还是要不停搅拌，防止粘锅底），即可下入油菜碎，将之前剩的蛋黄加入一个全蛋，搅散下过锅打成蛋花，待蛋花成熟关火，下入紫菜搅拌均匀
准备出锅
出锅撒香菜，淋香油，即可享用美食。还在等什么？快快动手做吧！
海鲜炖锅（塔吉锅）
懒人请看过来
用料：
各种海鲜，只有你爱的
娃娃菜
豆腐
黄豆芽
葱姜蒜
做法：
处理海鲜类，该吐沙的吐沙（贝类）该泡酒的泡酒（干贝和鱿鱼）该清理的清理（虾和鲍鱼），别问我怎么搞，自己想…
葱姜蒜炝锅，倒入海鲜们，加料酒，炒至变色，关火.
塔吉锅刷油，先铺娃娃菜，再来黄豆芽，再来豆腐（素的食材完全根据自己爱好来哈），素的码完，刚才那锅炒好的海鲜连着汤一起倒进去.
加块高汤块，盖锅，中大火5分钟.
开锅，可爱又神奇的塔吉锅已经把所有食材都煮熟煮透了；加料酒，海鲜酱和蚝油，根据口味加盐. 
出锅啦啦啦啦啦～
多味香烧牛肉
用料：
半茶勺大茴香
约500 g牛肉（比如臀部）
1茶勺芜荽粒
1茶勺半天堂果粒（Paradieskoerner）
1茶勺小茴香
1片香叶
2片Curry叶
若干干辣椒
两片姜
2个番茄
3根，约150 g胡萝卜
1个洋葱
5勺料酒
适量肉汤
1小节黄瓜
做法：
将芜荽粒、天堂果粒、小茴香和大茴香在研体里磨碎
姜取一片切碎。将牛肉与姜、步骤1里磨好的香料碎、料酒一起，腌制1小时以上
胡萝卜和番茄去蒂，切小丁
取高压锅，将油烧热，将肉与腌撂一起在锅里炒香，炒到变色
洋葱切圈，与另一片姜一起，加入到锅里，炒香
加入胡萝卜，炒开
倒入肉汤，没过肉，加入番茄粒。上盖，上压，烧25分钟。然后去压，不要盖，大火收汁到粘稠
将黄瓜洗净切丝。肉装盘，装入适量的汁，加入黄瓜丝，即可
越嚼越香的卡夫芝士阿拉棒
每每路过面包店都喜欢买一些芝士味道的小零食 不占地方，不甜腻，追剧必备  ，可是阿拉棒一罐近20.太奢侈了！小伙伴自己做起来，干净卫生还省钱～一根接一根，越嚼越香……有条件的可以加些奶酪粉也是不错的选择
用料：
100g高筋粉
5g～6g糖粉
7克玉米油
1克（可省略）盐
65/75克左右水/牛奶
30～35克（含盐）芝士粉
做法：
除液体以外需要的材料👆
面粉 芝士粉盐糖 粉，油 混合均匀 
揉成稍微光滑的面团 室温醒发40分钟左右
拿出排气，揉 几分钟，不平整是因为很多芝士颗粒
整形成长条状，醒10分钟
擀成1厘米左右厚度薄片
用刀切成均匀等分的长条
整形，切好的条拧成螺旋形， 也可以表面刷点黄油或者蛋液，我什么都没刷，预热烤箱 
175-180 烤15分钟左右即可，五分钟时已经满屋飘香……
出炉…… 刚出锅芝士扑鼻香～凉凉更酥脆，咸香口的越嚼越香，如果喜欢甜口，适量加糖……
全麦老面南瓜小面包
特别喜欢吃南瓜的我+在wholefoods买了一大袋麦麸和燕麦麸+冰箱里冷冻的一大袋全麦老面=这个可爱的小面包
为什么用老面呢？
一开始是因为我之前做的吐司因为睡着发酵过度了
但是使用了老面的面包确实很柔软，也延长保存时间，制作也不难，何乐不为呢？
这是我自己根据面团湿度比例琢磨的方子，如果有需要改进的，留言哦
注意方子适合2-3人，量比较小
模具是彩味之行的八连小面包模具
你们也可以翻倍量做挤挤小面包
图片暂时还不全，马上补马上补
用料：
135g高筋面粉120+麦麸15g/全麦粉135
13g糖
2g盐
2g酵母
80g南瓜泥
38g牛奶
55g全麦老面
12g黄油
做法：
全麦老面做法：全麦面粉200g或者高筋粉175g+麦麸15g，凉水140g，盐2.5g，酵母1g，搅拌均匀成粘手的团，放入冰箱17-24小时，内部呈蜂窝状即可。也可以室温发酵注意控制。发酵完成后，分成小团，冷冻！保存，可以维持一个月左右。使用前室温回温
南瓜入蒸笼，蒸软，碾压成泥
除黄油外所有的材料，我习惯先用筷子搅拌成絮状，再用厨师机搅拌
厨师机在2-4档之间，很快就可以成团。面团水分还是比较大的，慢慢就会不粘的，不要随意加粉。用手揉也没问题的哦。
检验一下，面团光滑能扯出比较结实的膜，就到扩展阶段了
加入室温软化的12g黄油，继续搅打
完全阶段：面团可以扯出结实均匀的薄膜
揉好的面团不要超过26度，在室温下发酵至2倍大。图里温度计是华氏度，不是要把面团弄到73度啊！73.5华氏度大概等于23-24度
发酵2倍大，手指戳洞，不会回缩即可
取出面团，轻拍拍气，分割成30g一个的小面团，滚圆。想做图里的造型的就留10g面团做耳朵。
滚圆的面团放入模具，表面喷水，盖上保鲜膜，35-38度发酵至2倍大。
发酵完成后，就可以烤啦，烤箱预热180度，烤15分钟
出炉！放置在冷却架上冷却即可。如果想做图里一样的造型的话，就要画画啦！我是用色素笔的，画出维尼的脸，和小蜜蜂的样子，腮红也是粉色色素。当然可以用巧克力或者糖霜画脸。
每日美食
记录每日美食
用料：
满满心意
做法：
柴米油盐
酱醋茶
香酥鸡柳
零添加剂，零香精，宝宝辅食！
用料：
1块鸡胸肉
2－3个鸡蛋
5大勺淀粉
50克面包糠
1勺酱油
1勺料酒
1勺蚝油
2克胡椒
3克糖
2－3片姜
做法：
准备好食材，鸡肉切条，加入一勺料酒，一勺酱油，一勺蚝油，白糖2克，胡椒粉2克(宝宝吃可以减少用量)腌制
腌制完成
从右往左的顺序(腌制好的鸡肉条、淀粉、鸡蛋液、面包糠)裹好鸡柳。
裹好鸡柳等待下锅。
锅中油烧热下鸡柳
炸至浅黄色捞出，再复炸一次。
完成，挤上少许番茄酱即可！
甜椒木耳虾皮面
虾皮中的钙含量极为丰富，👍👍有“钙库”之称👍👍是缺钙宝宝补钙的较佳途径，虾皮打泥和面做出的短面，孩子们很容易吸收😘
用料：
2-3朵木耳
适量虾皮短面
适量甜椒
做法：
准备食材
木耳切丝
甜椒切丝
沸水中下入虾皮短面
然后依次放入木耳丝
甜椒丝
一同煮熟即可
酸辣无骨鸡爪
前两年一直在腌网上火起来的柠檬百香果鸡爪，有些吃厌了。朋友圈有微商在卖50一斤的酸辣无骨风爪，看着好好吃但是肉疼没舍得买，因为贫穷只好自己倒腾自制了。
调料都是我凭自己的口味和感觉放的，仅供参考不一定要和我一样的哦
用料：
1斤鸡爪
5～6瓣大蒜
5～6个小米辣
1勺剁椒酱
90克酱油
30克陈醋
50克白醋
2勺糖
1勺盐
做法：
鸡爪洗净剁掉指甲，如果想做不去骨的话，剁掉指甲后还要将鸡爪剁小块再煮
起锅加没过鸡爪的冷水，加几片生姜，倒一些料酒，开大火煮20分钟
煮的时候要把表面的浮末撇去
煮熟后用凉水冲洗几遍
冲凉的鸡爪擦干水分放入冰箱冷冻层30分钟方便后面脱骨，如果冰箱够大也可以连盆带水端进去。煮好直接脱骨的话肉会碎不好脱，所以要冰一下
冰鸡爪的时候可以把配料先切了，大蒜和小米辣都切碎
半小时后可以拿出鸡爪开始脱骨，脱骨其实不算很难但就是有点麻烦需要耐心，拿小刀在每根指头上都划口子
然后折断关节，先取下面这截大的骨头，再脱指头上的小骨，具体手法要两只手我不方便拍视频，可以上网搜一搜鸡爪脱骨都有的
脱好这一斤鸡爪我用了一个小时吧是真的有点麻烦😭
脱好骨头后再切小块一点方便吃
切好之后还要拿纯净水或者凉开水冲洗一遍，一定要纯净水或者凉开水哦！千万不能用自来水生水！会坏的不能吃！
冲洗好的鸡爪捞出，加入切好的小米辣和蒜，倒入酱油、醋、盐、糖
这边我还加入了一大勺辣椒酱，是我逛超市看到随便买的但还挺好吃的。不一定要和我一样，加普通的剁椒酱也可以，不加也不要紧的。但是老干妈之类带油的就最好不要加哦
搅拌均匀后装盒，冷藏8小时就可以吃啦
重庆干锅排骨
《巴黎探厨记》川里川外餐厅
用料：
排骨
鱼豆腐
西蓝花
豆腐皮
藕片
木耳
洋葱
芹菜
大蒜苗段
葱段姜蒜梨
小米辣，青红椒
干辣椒，花椒
土豆片
香菜
葱花花
干锅酱
豆瓣酱
秘制香锅料（我也唔知）
盐，味精，白糖，鸡粉
花椒粉，芝麻
做法：
起锅烧油，油温烧至八成热，下排骨炸至金黄，捞出备用。
下藕片，芹菜，鱼豆腐，洋葱，西蓝花，土豆片，木耳，捞出过油，开水淋一下。
烧油，葱姜蒜爆香，加入花椒，豆瓣酱，秘制香锅料，加入蔬菜排骨翻炒。
加入少许盐，味精，白糖，鸡粉，放入青蒜苗，香菜，小米辣
加入花椒面，芝麻。
出锅，撒上香菜。
印尼炒牛肉
我奶奶是印尼华侨，这道菜是她教给我爸爸，然后我再像我爸学的，中文名我也不知道叫什么所以随便取了一个。这道菜我奶奶做的特别好吃，传到我手里做出来总觉得有差距，明明一样的配方....其中有各种调料的拿捏配比，还有就是手气的原因，每个人做出来都会有些差别。
这道菜最主要的味道来自芫荽籽粉和罗望子膏，芫荽籽粉大家应该知道吧，罗望子膏在东南亚食品店应该都会有，因为本人比较懒没有步骤图，下面贴的图是罗望子膏的照片，方便大家识别。
用料：
红葱
牛肉
芫荽籽粉
罗望子膏
糖
生抽
做法：
这个就是罗望子膏，东南亚的菜会经常用的。
牛肉逆纹切成片状。
加入芫荽籽粉、罗望子膏、糖、生抽抓一抓，使味道均匀，然后放入冰箱腌制半天。
腌好的牛肉要用干净的锅（一点油都不要），倒入锅内炒，直到牛肉出大量的水，转中火烧3分左右，准备收水的时候在大火，直到牛肉的水烧干起锅。
大量的红葱切好，重新起锅放油（尽可能多一些），油热了放红葱，直到红葱变色金黄色再把炒好的牛肉倒入锅里翻一翻，均匀以后就可以出锅了。
少女心紫薯鲜奶小馒头
这款馒头做了很多次，试了不同水量，以下是我比较喜欢的口感😀
用料：
:180克中筋面粉
98克牛奶
18克白砂糖
3.6克鲜酵母
1.5克如用耐低糖干酵母
适量紫薯粉
做法：
-如果用鲜酵母，直接把鲜酵母撕碎放入面粉中，牛奶加热到30度放入白糖搅拌融化，再放入玉米油搅拌均匀后倒入面粉混合成絮状
-如果用干酵母，加热牛奶融化完糖后加入玉米油，最后放酵母粉搅拌，并且静置五分钟再倒入面粉中，搅拌成絮状
面团没有干粉后放入厨师机或者手揉，把面团揉至表面完全光滑。
-揉好的面团平均分成两份，从其中一份里再揪出5克左右用来做花芯，分别放入两个盆中盖上保鲜膜放在30度有湿度的地方发酵
-另外一半加入紫薯粉揉至颜色均匀（可以用厨师机揉也可以擀开包入紫薯粉然后不停擀开折叠再擀开折叠直到颜色均匀）
-揉好的紫色面团也切5克出来做花瓣，然后分别发酵。
-反正第一次发酵前做出来就是两大两小的团子，都是分别滚圆发酵，如图2
两个一白一紫的小团子静置15分钟左右就可以继续操作了，分别把两个团子排气，搓成长条，然后把紫色的揪出一个个小段，滚圆拍扁成一片圆形，用剪刀剪5刀，再把边缘捏成尖尖，如图3，就成花朵状了。
白色小团子揪出一个个小圆球，沾一点牛奶放在花朵中间做花心，最终做成图4的样子，做的过程可以拿一个碗或者保鲜盒倒扣着面团和花朵避免风干。
-做完这堆花之后面团应该发酵的也差不多了，发酵好的面团体积两倍大，撕开里面是蜂窝状，用筷子戳洞不下榻，就是发酵好了。夏天我用了差不多40分钟。
-在揉面垫上撒一些干粉，发酵好的两个大面团继续揉，一边揉一边加入适量干粉可以令面团更筋道，揉至完全光滑，然后用擀面杖分别擀成一张薄片，将紫薯面片盖在白面片上，如图5
-把边角不规则的地方切掉切成规则的长方形，然后白色包着紫色卷起来，卷紧一点，卷好再滚几下稍微拉长保证贴合，然后切成一个个小剂子，如图6，然后上面沾一点牛奶放上做好的小花。
-蒸盘垫上油纸，把馒头码好，间隔大一些。隔温水盖上锅盖进行第二次发酵，如图7，最佳环境40度
-20分钟左右二发完成，馒头发至1.5到2倍大，拿上手感觉非常轻，就是发酵好了，如图8
开大火蒸馒头，水沸腾后转中小火蒸15分钟，熄火再焖两三分钟，起锅放凉可以吃啦～二发的馒头比较耐放，第二天吃组织还是不错哒😀
秋葵跑蛋——早餐系列
早餐的重要，不仅仅是身体机能的需要，也是一天的良好开端，一天积极的精神的重要来源。
用料：
4个鸡蛋
适量盐
适量油
3根秋葵
做法：
秋葵切段
四个鸡蛋用力打散
加一点盐调味
热锅热油下秋葵煎
煎至微熟就可以了，在锅底铺平
倒入蛋液，小火慢煎（慢跑）。
翻面。（喜欢更嫩一点口感的小伙伴可以早一点翻面，这种略焦的状态是我喜欢的啦）翻开后几秒就可以出锅了。
搭配了鸡肉肠蔬菜和番茄汁。早餐妥妥的营养丰富。
你有坚持过什么事情吗？比如吃早餐。
泰式柠檬红茶
之前去了一次清迈，完全爱上了泰式柠檬茶
除了普通柠檬红茶的味道外，还有一股浓浓的香草味
在泰国这样湿热的天气下，喝上一杯泰式柠檬茶，绝对神清气爽！

回到家后就一直琢磨着这个香草味是什么呢？？？
突然想到，原来这个味道和香茅的味道这么相似
家里也正好有些干香茅，就上手试试
哈哈~还真给我猜对了，不过口味上略微淡了些
如果有新鲜的香茅的话，味道应该更正宗~
用料：
香茅干
糖
水
红茶
柠檬
冰块
做法：
所有原材料都是随手拿的，就没有确切的分量了，大家可以根据自己的口味自行调整
将糖，水（糖：水 1：2)和香茅放入锅中加热，等糖都融化后关火，放入冰箱4-5个小时，让香茅的味道充分融入到糖水中
在杯中加入2-3片柠檬片和适量的冰块，倒入红茶，和少许的香茅糖水，最后再加入冰块冰镇即可
〈可乐排骨年糕〉，口感可以的。欣小厨 😉
用料：
克排骨
半包年糕
2勺生抽
半勺老抽
1罐可乐
适量盐
2块冰糖
1.5勺料酒
2片姜
半根葱
15粒花椒
1个大料
做法：
排骨洗净，加料酒，葱姜，焯水10分钟左右。
锅热油，加排骨，葱姜，冰糖，生抽，老抽，八角，花椒，可乐，水。摸过排骨。大火开锅后，转小火炖20分钟。
加入年糕，盐。
炖10分钟。
大火收汁，出锅。
红萝卜香米饭
再平常不过得白米饭加上营养多多的胡萝卜味道美美哒，是小朋友的大爱哦
用料：
260g珍珠米
三根红萝卜碎
做法：
红萝卜洗净，切掉两头备用
将红萝卜切成小丁备用
冷锅下油，待油热后将胡萝卜碎下入锅中翻炒至胡萝卜稍软，加入少量食盐起锅
白米饭煲好
将炒好的胡萝卜碎盖在白米饭上，再煲十分钟
待盛饭时将米饭和胡萝卜碎搅拌均匀即可
鱼头汤面
随便什么鱼的鱼头，我用的石斑鱼，身子蒸了
用料：
鱼头
面条
盐
蔬菜
葱花
香菜
生姜
做法：
鱼头两面煎一下，加水没过鱼头，加两片生姜，煮到汤白
下面，下蔬菜，面熟了放葱花香菜，熟了加点盐
可以再放点鱿鱼虾之类的，开吃
养胃南瓜粥
用料：
适量小米
适量南瓜
适量水
适量冰糖
4颗红枣
做法：
将小米，大米洗净，然后放去切块的南瓜，放入适量水，大伙转小火煮，最后放入冰糖。
香酥虾头
每次吃甜虾都觉得那么多虾头虾皮浪费了，虽然不值钱，可营养还是蛮丰富的哟。
突然有一天，脑袋叮一下，想到了以前在酒店吃的基围虾，头椒盐尾白灼～～～
用料：
若干虾头虾皮
少许淀粉
色拉油
做法：
由于太简单，就不上图了
就是虾头虾皮清洗一下，沥干水分，用淀粉拌匀，油八成热下锅，炸至微变色捞出，油再烧开，把虾头虾皮复炸一下，捞出来就可以吃啦！😻
朋友说，看起来像避风塘的香酥虾！👍👍👍
简单美味青菜鸡蛋面
用料：
2个鸡蛋
4颗青菜
5克盐
1份面条
做法：
青菜洗干净，备好放旁边
鸡蛋两颗
水开后放入面条，煮大概四五分钟
和原来的煮面汤一入冷水中
开始煎蛋，煎蛋到六七分熟，用锅铲弄散，然后放清水，放入适量盐，海天酱油，煮至水开放入青菜，在煮两分钟，断火放入小葱
青菜鸡蛋汤做好，把面捞出，把汤倒入上面，搅拌一下，非常鲜美奥
鸡肉焖白菜
原汁原味的一道菜，适合冬天，适合老人，孩子以及减脂期人士
用料：
4只鸡腿
两勺生抽
十片姜
4颗娃娃菜
两根小葱
做法：
四个鸡腿去骨，用厨房纸擦干水份切块儿，也可以鸡腿不去骨或者用整鸡，剁小块儿沥干。
放入少许白胡椒粉，姜片，两勺生抽，腌制半小时。
一颗大娃娃菜洗净沥干水，竖切成四份，再横切四刀，切宽一点也可以。也可以用4颗小娃娃菜或白菜。
平底锅倒少许油，放入姜片爆香，倒入吸干水份的鸡肉块儿。一定要用纸吸干水，不然炒出太多水就不香了。炒至变色鸡皮稍微金黄。
将鸡腿肉倒入电饭煲
再倒入娃娃菜，不用加水直接盖盖焖，白菜受热会很快出水。我按的快煮键，25分钟就可以拔电，已经焖得很软烂了。如果想要吃脆一点可以15至20分钟之间打开尝尝口感。
加入小葱段，焖几秒就可以出锅了
这是一道口味清淡的菜，我全程没有加盐，有腌肉生抽的咸味就足够了，吃的是食材的本味，鸡肉的鲜嫩和白菜的清甜结合很完美
全麦黑芝麻黑糖奶酪软欧（小美版）
用料：
50克全麦粉
200克高筋面粉
10克黑糖压碎
5克盐
15克黄油
180克水
220克奶油奶酪
5克酵母
适量黑芝麻粉
适量蔓越莓干
做法：
高筋面粉/全麦粉/酵母粉/糖/黑芝麻粉/盐/水入主锅混合揉面3分钟，加黄油揉3分钟。课再加些泡软的果干，再揉半分钟。整成光滑面团入盆盖保鲜膜，发至两倍大小。
发好的面团按压排气后分割成四份，揉圆后静置15分钟（盖保鲜膜保湿）。面团按扁后擀成长方形，靠上位置放上奶酪条，将面片自上而下卷起，收口，再卷成环形，接头地方收口捏紧。
整形完毕放入烤盘，二发至两倍大小，表面均匀筛干粉。烤箱预热190度，烤20-25分钟左右。
出炉啦！香甜美味！
荷叶蒸鸡
用荷叶蒸鸡，荷叶中含有的荷叶碱、莲碱等成分，能清泻解热，是解暑良品。荷叶还有降血脂、静心安神的作用，非常适合爸爸食用。
用料：
一只（两斤半左右）小母鸡
一块（约30克）生姜
一块八角
少许花雕酒
50g生抽
6g盐
少许黑胡椒粉
少许香菇
三根葱
少许香油
做法：
准备好食材。鸡去毛净膛，皮上和腹内抹花雕酒，风干一下表皮，再用厨房纸巾擦干。
稍稍切断腿与鸡脚连接的骨，方便鸡的聚拢 。
荷叶提前用热水浸泡。
加入盐、生抽、姜葱捆扎、八角、黑胡椒粉，按摩整只鸡帮助入味，直至盐融化。
装入保鲜袋扎起来，放入冰箱腌制4个小时，也可以提前晚上腌制放冰箱更入味。
腌制后取出，鸡表面抹一点香油，将泡好的香菇红枣一起塞入鸡肚子。
将泡好的荷叶铺在蒸笼上，放入整鸡，再盖上一张荷叶。
荷叶需要包裹严实点，也可以用草绳捆一下。
智能蒸烤箱CO-730S，DIY蒸菜单：下火120℃＋蒸汽模式，蒸50分。
出炉后用一个碗倒出汤汁，即可享用了。
出炉
成品
大众口味的“干煸豆角”
这道菜的特点突出豆豉的香味，微辣干香，适合大众口味。
用料：
300克四季豆
适量肉末
适量干豆豉，郫县豆瓣酱，料酒，糖，鸡精，盐
适量葱末，蒜末
做法：
这是所需的主要食材，豆角先用水煮一会儿，然后控干水分再炸，炸至外皮微皱即可，干豆豉用刀切碎。
干锅烧热后放油，下豆豉和豆瓣酱炒出香味，放葱，蒜末，下肉末炒（中，小火）放料酒，糖，一点盐（因豆辨酱是咸的，盐少放）一点鸡精，然后放入豆角煸炒。
放入豆角后煸炒一分钟左右即可。
Bakingpie-杏仁片马芬&好吃不够，营养多多
杏仁不仅有美容功效，还能补肺以及降低人体内胆固醇的含量，总之好处多又多。配上好吃的马芬蛋糕，简直是早餐的最佳选择~~跟家人一起吃出美味，吃出健康~~
用料：
180g黄油
100g细砂糖
150g鸡蛋
200g低筋粉
5g泡打粉
50g牛奶
适量杏仁片
做法：
180g软化的黄油和100g细砂糖倒入打蛋盆中用电动打蛋器打至融合
分三次倒入鸡蛋依次打至融合
倒入200g低筋粉和5g泡打粉，用刮刀拌匀，最后倒入50g牛奶搅拌均匀刮入裱花袋中
将纸杯摆入模具中，挤入蛋糕糊，撒上杏仁片
烤箱开上下火180度预热10分钟，再放进蛋糕烘烤20分钟至表面金黄即可
不用烤箱做吐司披萨
刚入门烘焙的时候不知道天高地厚
觉得艾玛有了烤箱我要天天做披萨
然后买了两袋大份的马苏里拉奶酪
结果三个月后我的披萨盘还没开光 
奶酪的袋口也没拆
早上提前起床预热真的好费时间啊
我有一个平底锅🍳
有它啥都行
换个说法 
如何在不开烤箱的情况下把奶酪糊到吐司上
用料：
一把马苏里拉奶酪
随意自己揉的吐司
随意火腿
随意鸡蛋
做法：
不用加油 抓一把奶酪 直接放平底锅上 看看吐司片大小 堆堆好 对了 要不沾的锅
开火 平底锅受热很快 几秒钟锅就热了 这个时候爽快的盖吐司
不浪费空间 旁边可以煎香肠 鸡蛋 不用加油了 抱歉 我活了这么久还是煎不好一个鸡蛋
半分钟奶酪差不多就粘在吐司片上了 可以翻面烤烤 香肠有油可以把鸡蛋移过去
起锅就可以吃啦
蚝豉瑶柱粥
用料：
适量蚝豉 瑶柱
适量大米
适量姜丝 葱花
适量盐 白胡椒粉
适量橄榄油 香油
做法：
瑶柱干和蚝豉干洗干净后浸泡两小时，
锅里大米淘干净后放入蚝豉瑶柱，少许姜丝，两调羹橄榄油，大火煮开后小火慢煨，浓稠时，
放入葱花，淋上香油，撒上白胡椒粉即可享用！
八寸海绵蛋糕
第一次发作品。主要是为了保存好用的方子  烤箱入手好几年 实验了无数次 屡试屡败  最后还是经高人指点才留下了这个方子 每次都能烤出完美的海绵蛋糕 发出来也希望能帮到大家😃
用料：
7个鸡蛋
90克牛奶
55克白砂糖
110克低筋面粉
85克玉米油
两滴白醋
做法：
首先将所有材料准备好
避免着急找不到😂
把油倒入奶锅中小火加热
微微有小泡后关火  倒入低筋面粉
（小心烫）
用硅胶刮刀翻拌至无干粉 
如上图状态就可以
6个鸡蛋的蛋黄和蛋清需要分离开（蛋清盆无水无油）
蛋黄盆里放一个全蛋（蛋黄盆里有7个蛋黄一个蛋清）
把牛奶倒进蛋黄盆里用手动打蛋器打至顺滑
等到油面糊不烫手后和牛奶蛋黄糊倒在一起翻拌至顺滑无块
蛋清盆里滴两滴白醋用电动打蛋器打至大泡后倒入一半的白糖然后继续打发
打到变成小泡后倒入剩下的白糖继续打发至硬性发泡
打到提起打蛋器出现两个尖角倒立不倒（就多打一会不怕硬）
取三分之一的蛋白放在蛋黄糊里翻拌均匀无太大蛋白即可
再取剩下蛋白的一半放进蛋黄糊里翻拌均匀
最后将所有的蛋白蛋黄倒在一起翻拌均匀至无蛋白块
倒进八寸活底模具中震几下拍出气泡
把模具外面包上锡纸放在烤盘里面。烤盘里面倒上开水（小心烫）放进预热好的烤箱中（上下140度50分钟）
这是烤了十分钟左右的海绵蛋糕😃
烤50分钟后转至上下150度再烤十分钟即可
一个小时后戴着帽子的海绵蛋糕出炉每次都是发的很高震几下排出热气后倒扣冷却
每次都那么完美
再来一张底下的😃
非常完美😃
番茄肉酱意面
一个人不知道吃什么的时候就想到这个，今日份午餐，一人搞定一盘。自从开封了买回来放置半年都没吃的意面后，这是最近做的第三次了，感觉get到了如何做好吃的灵魂（起码我自己是非常非常爱的😍），担心忘记，记录一下。
用料：
适量意大利面
1个西红柿
150克猪肉末
1勺（小汤勺）番茄酱
适量橄榄油
适量盐
适量黑胡椒
大概20克奶油
1片芝士片
2瓣蒜末
做法：
锅中放宽水，加盐，水开后放入意面，煮7-8分钟
意面煮好后捞出放盘子里，淋入橄榄油，拌匀防粘连
起锅加油，油热后放入猪肉末煸炒，炒至金黄时加入蒜末，炒出香味
加入切成小块的西红柿，稍翻炒后加入一勺番茄酱和适量盐，小火煮至番茄软烂成泥
加入牛奶和芝士片，加热到芝士融化与番茄肉糜混合均匀（如果过干可增加适量水来调整粘稠度）
倒入煮好的意大利面，研磨黑胡椒于意面上方，翻拌均匀，使酱汁均匀包裹住每一根面条，起锅装盘即可。
趁热享用哦！
《花花家的菜》奶香豌豆羹
洗手做汤羹~作为一个纯正的东北人，直爽中最墨迹的那一个，我是真的不爱做羹类的东西，就觉得不是我们东北的菜，但是自从吃过“外婆家”的豌豆羹就有点念念不忘了，今天刚好看见豌豆，买五块钱的回来，颜值超绿的豌豆羹做起来~
用料：
200克新鲜豌豆粒
100毫升纯牛奶
1－2匙蜂蜜
做法：
新鲜的绿豌豆扒好粒
锅里加入适量水，豌豆倒里煮15分钟
15分钟后捞出放入料理机里
热100ml牛奶（不需要太热）
（如果你是跟我一样的老试料理机）豌豆放中间，牛奶随意倒进去，打几下，豌豆碎了后
去除中间的隔离层继续打几下
加入1－2匙蜂蜜（我加了一匙半）
倒入容器里，摆上一个豌豆上桌
豌豆羹趁热喝味道和口感都更好一些
地道重庆父亲的川菜—泡椒鸡杂
全家地道重庆人，从小就是吃家里自己做的泡辣椒、豆瓣酱长大，这道菜也是重庆人一般买了整只鸡或者鸭把内脏单独取出来清理过后也算一盘菜啦。
         这道菜算是父亲炒，我在旁边拍照记录，现在分享给喜欢川菜的厨友们，当然本人也继承了这门手艺～下次自己做了会放出来。
         整道菜非常简单，这次是家里宰了鹅留下的内脏～否管鸡呀、鸭呀、鹅呀都可以～
用料：
（大概300g、包含鹅郡、鹅肠、鹅肝）鸡杂
100g泡椒
1块泡姜
1个（没有可不用）泡萝卜
1勺（我家是自己做的，推荐用郫县豆瓣）豆瓣酱
1根大葱
3瓣蒜
一小把花椒
2勺料酒
适量鸡精
1勺生抽
适量（能浸内脏小半即可菜籽油
做法：
1.清理内脏，肠要刮掉里面的油，不然长胖了还不知道咋回事儿( ´▽` )ﾉ 郡和腰子切片（花？您高兴）、肠切段（5厘米左右，您要是喜欢辣椒里找肠段也不赖哦～），放入烧开的锅里焯水，10秒左右就够不然会老。捞出备用。
2.焯好水的杂料里放入豆瓣酱、料酒，搅拌匀。备用
3.这是拌匀了滴鹅杂～～🦢🦢🦢
4.大葱斜刀切段，泡椒切小段（分一部分出来碎更好入味，没单独拍照，见步骤一右上角~_^），泡姜切丝，泡萝卜切丝儿～大蒜拍一下胡乱切片
4.锅里倒菜籽油～瞧这油量可不小哦～没办法川菜油少了就容易干巴了( ･᷄ὢ･᷅ )
5.油烧开，开始冒烟后倒入鸡杂快递翻炒两下～（看我爹这锅铲就知道这速度……）
6.两下后赶快倒入泡椒泡姜一家亲、大蒜、花椒
7.淋上料酒、一点点生抽上色（别问为什么不用老抽～我会告诉你家里只有生抽，疫情期间不敢下去买老抽吗(｡ì _ í｡)
8.倒入泡萝卜丝儿翻炒两下～这里我爹切粗了，可以切细丝儿更好吃😋
9.最后接着倒入大葱快速翻炒，最后滴最后……加入鸡精～～取盘，上盘乘出！
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一家人等着吃饭，就随意乘起来拍了一张～～赶紧乘米饭去咯～不吃两碗饭，您吃我……
蒜蓉豆豉蒸排骨
以前买排骨总是对那些带软骨的边角废料发愁，红烧、炖汤？怎么做都不好吃。最近尝试一种超级简单的做法，没想到却大受欢迎，现将做法整理出来，感兴趣的可以试一试。
用料：
蒜蓉豆豉酱排骨（带软骨的边角废料）
麻油地瓜粉
葫萝卜葱
做法：
将排骨切成小块。
将排骨放入大碗中，加入地瓜粉、蒜蓉豆豉酱。
充分揉捏。
放入小碗，放进冰箱冷藏（1小时以上，隔夜最好，可充分入味）。
加入麻油，搅拌均匀。
松散放入蒸盘，撒上葫萝卜丁。
放入蒸锅，大火蒸12至15分钟。
撒上葱花，淋上麻油。
出锅，享用。
婴儿蛋黄溶豆
给婴儿吃，入口即化。一般只能保存两三天。无油无盐无糖，所以大人会觉得口感不好。
用料：
2个蛋黄
16婴儿奶粉
中层，100℃，上下火15到20分钟烤箱
做法：
蛋黄打发到画8字不会立即消失。很难，我是打蛋器中档位一分钟停一次，大概需要4到5分钟
将奶粉过筛，筛入蛋黄，用橡皮刮刀翻拌法翻拌均匀，装入裱花袋，大概能挤出两盘
烤箱中层100℃，上下火，15到20分钟，视溶豆大小确定烘烤时间
无油油茶—妈妈的味道【By Xitin】
小时候冬天的经典早餐
每到冬季妈妈都会做好油茶，早上冲一碗，方便又好吃
用料：
适量面粉
随你喜好各式坚果
适量糖或盐
做法：
面粉（普通的就行）适量，看你要吃多少，放入大碗，面粉上戳几个小洞，有利于蒸熟，加盖或覆盖保鲜膜，放入蒸锅，上汽后蒸二十分钟。这样做是为了喝油茶不上火，直接炒至的喝多了易上火。
蒸好的面粉，混合烤熟的各式坚果，放入炒锅，小火不停翻炒。我放了黑芝麻，核桃，花生，巴旦木，开心果，榛子，松子，腰果，瓜子。
一直炒至面粉变成黄色，放凉装罐密封保存即可。
吃的时候，舀取适量油茶面，加糖或者加盐，沸水冲泡即可。类似于黑芝麻糊的吃法。
蜂蜜柠檬茶酱(懒人篇)and(省时篇)
蜂蜜柠檬里面的蜂蜜滋润皮肤又润肠，柠檬还可以美白，更重要的是好喝得不得了，于是咱也疯狂爱上它!大家大多喜欢切片蜜渍的方法来做蜂蜜柠檬喝，以前我也这么做，但是出于懒，恰好发现了这么个做法，简单粗暴，省时省力>﹏<酸酸甜甜，超级好喝!show it
用料：
最好是有盖子的玻璃罐子容器
柠檬一个
我取了大概120克蜂蜜
必备神器料理机
做法：
柠檬涂点水，直接用盐搓，据说可以除去农药，，我觉得这样子可以搓出来柠檬的香味
柠檬切成小块，放入搅拌杯，我用的是做奶昔的搅拌杯，加入蜂蜜，最好没过柠檬，
最为关键的一步!按下料理机的on键>﹏<，搅拌三十秒到一分钟︽⊙＿⊙︽OK了
收尾工作，倒入玻璃罐子～～罐子需要热开水冲烫消毒哇，，最后放入冰箱保鲜室，冷藏两个小时就很入味啦！因为柠檬已经被搅碎了，所以很快就可以被蜜渍进去，已经酸酸甜甜了。
好吃到连盘子都想舔光的砂锅红烧肉
以前看到红烧肉不怎么会下口，自从上次小伙伴带我去吃了那个特别美味的红烧肉我就发誓我一定要回家做。(ฅ>ω<*ฅ)
用料：
若干猪肉
一小块约50g生姜
一把约50g香葱
一大把约60g  7茶匙白糖冰糖
一两片香叶
一两个茴香
5到6不锈钢汤勺料酒
1勺老抽
3勺水
或者把水和老抽换成4勺生抽
一小块桂皮
做法：
把肉切块，大小随意发挥，3,4公分的样子。水煮开，放两片生姜，一点葱。大火煮开，捞出，用热水洗干净，沥干。必须是热水或者温水，不然影响肉质。我做的时候发现并没多少浮沫，于是我就搅了搅，肉就直接干净啦。也不需要洗了。
热锅，可以适当放一点油，把五花肉倒入，翻炒，至肉金黄，出油。
起火，将砂锅在最小火上预热。放入一把葱和姜铺在底部。（留一点香葱沫摆盘用）把五花肉放到砂锅。放入香叶，茴香，倒入料酒，让砂锅在最小火上慢慢加热。
锅中倒入冰糖，用五花肉出的油炒糖色。（如果有条件可以把冰糖碾碎，原方就是碾碎的。我直接用的块状，需要及时搅拌。）变成糖浆，然后有点发黄，鼓起很多小泡时，倒入一大碗热水，或者冷水，把糖和水融化开。
焦糖水倒入砂锅，再倒入适量开水，让汤汁能基本浸没五花肉。
取一张锡纸，剪成和砂锅差不多大小的圆片，再剪几个洞，做成落盖。盖在五花肉上，再盖上砂锅盖子，小火慢炖约一小时。
一小时后往砂锅里倒入生抽，捞出煮烂的葱姜。（可能是取了摆盘的时候方便些，我是这么想的）继续盖着锡纸盖，但不要盖砂锅盖，转中火收汁。约20分钟后，见汤汁变得浓稠，鼓起大泡，即可关火。
撒上葱花
方子是按照曼达的做的。由于考虑到家里没厨房秤的，我就把液体换成用普通家里那种不锈钢勺子称量的。不必太拘泥于调料。尝一尝再添点也无妨。猪肉无论多少调料都可以是这个比例，要是猪肉多了可以多放点水没过。
凉拌菠菜
最近在听有关于食物的TED Talk, 很有感触。很多主题都是讲现代人吃太多的肉，吃太多加工处理的食物和浪费太多的食物。就我自己的饮食习惯而言，比起小时候农村家里，现在的确吃了太多的肉，太少的蔬菜，冰箱里的食物冷藏的放几个星期，冷冻的放上几个月再吃是常事。这样子根本没有珍惜食物原本的味道，买多一点放久一点更加方便了，味道营养方面却牺牲了，管理不善就免不了浪费。

做不了素食主义者，但是可以多吃蔬菜少吃肉。春天来了看见满眼碧绿满是生机心情也是欢呼雀跃的。吃绿也是一种心情的表达。
用料：
一斤菠菜
2瓣大蒜
一点点芝麻
两大勺香油
适量盐
适量白糖
做法：
准备好材料。洗净菠菜，可以在水里面稍微泡一会，多换几次水把泥沙洗净。
烧一大锅水到滚开，加入大量盐。
下菠菜汆烫1分钟后捞起来在放在凉水里面，可以换几次水至冷却。目的是保持菠菜颜色翠绿。
尽量挤干菠菜的水分，菠菜水分很多建议挤两次。凉拌菜如果湿答答的会像是在喝汤，影响口感。
在锅里小火烤香芝麻。
用压蒜器把蒜压成泥。强烈建议买一个压蒜器，如果没有，可以用石舂，再没有的话切碎用刀刃平行移动来压蒜泥。最好不要用蒜末。不喜欢吃生蒜的可以少放一点儿或者把蒜炒熟。
蒜泥混合香油，盐和白糖，用手把调料和菠菜抓匀。尝一尝味道，满意了再撒上芝麻。
椰汁牛奶西米糕普通椰汁快手版/小朋友超爱吃
小朋友都喜欢吃果冻布丁，所以自己花点心思做给孩子吃，用牛奶椰汁代替果冻的色素糖水，加上西米特别清爽可口。
这个菜谱一般大家都会用椰浆，但是椰浆家里不常备，所以我试了用普通的椰汁，还有牛奶来做。大家不妨试试，期待大家的作品分享哦。
里面的糖量可以根据自己口味增减，没有特别规定哈。包括牛奶和椰汁的比例也可以自己口味调整。
用料：
60克西米
400克椰汁（椰树牌）
200克牛奶
3片15克吉利丁片
20克糖
做法：
西米煮熟。
过凉水，然后沥干水分。保持Q弹口感。
倒入容器，我用的乐扣的玻璃盒，加入5克糖拌匀。
糖融化拌匀后，西米平铺在容器底层。
牛奶椰汁小火加热，加入15克糖和冷水泡软沥干水分的吉利丁片，搅拌，直到糖和吉利丁片很快融化。
倒入容器，放凉。放入冰箱冷藏至成型。（我是晚上做好放了一夜）
倒扣脱模，切成小块。（不好脱模可以小刀周围底部划一下，很容易就出来啦）
可以撒上点椰蓉点缀下，没有也没关系哈。
QQ弹弹超可爱，抖几下给娃看，吃的更带劲😛
挖一口，超满足。
期待你的作品啦。
山药羹
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的380道营养辅食，想不出给宝宝吃啥的时候，就来转转吧,如有辅食方面的问题咨询可在新浪微博@“宝宝营养辅食原创”。
这一碗山药羹
做好之后比疙瘩汤还更容易嚼动
因为山药泥凝固后形成的糊糊
比面疙瘩要柔软得多
宝宝嚼起来也更省力气
用料：
40g山药
10g鳕鱼
10g菜心
做法：
1.  锅里的水烧后，把菜心下入锅中，焯熟。

PS：随意替换成其他绿叶青菜都可以。
2.  然后切碎，切成宝宝能适应的大小。
3.  鳕鱼入蒸锅蒸熟，我尝试过蒸鳕鱼和煮鳕鱼两种办法，感觉蒸出来的鳕鱼会保留更多的油脂，味道更香更好吃。
4.  蒸好的鳕鱼肉把刺挑出来，用筷子弄成小块儿。

PS：鳕鱼不是必须的，用其他的鱼或者虾肉来替代都可以。
5.  山药清洗后，去皮。

PS：为了避免手部发痒，可以在手上套个保鲜袋或者一次性手套。
6.  切成小段儿。我用了40克的山药，做出来的山药羹量比较少，三分之一小碗那么多。
7.  40克的山药，加10ml的清水，一起用搅拌机搅拌成山药泥。

PS：在这里我把重量写出来，是因为我怕水加得太多，山药泥变得过稀，难以成糊状。尽量少加水，只要保证山药能搅拌成泥状就可以了。
8.  另起一锅，加入70ml左右的清水，烧开。

PS：这里水的用量也比较关键，加得太多山药羹会很稀，加得太少山药羹又会变成稠糊糊。
9.  水烧开后，把山药泥下入锅中，暂时不要动，等上30秒到1分钟左右。

PS：这里的制作方法，很像是用面糊做疙瘩汤，但比较面疙瘩要简单很多。因为山药不会像面糊那样，结成很硬的疙瘩。
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  待山药泥有些凝固后，稍稍用筷子夹成小块儿。一部分山药泥变成山药羹，还留下一部分山药糊疙瘩。
11. 山药熟了之后，就可以把之前准备好的青菜碎加进来。
12.  再下入鳕鱼。
13. 搅拌均匀，食材煮熟后，就可以出锅晾凉来给宝宝吃啦。
简单好吃腐乳炸鸡排
忘记在哪看到的食谱了 再加上之前的台湾妹子教的盐酥鸡的方法 总之很简单
用料：
3块红腐乳
500克鸡腿肉
半小勺五香粉
一大勺米酒
半小勺香蒜粉
半小勺黑胡椒粉
适量干炸粉或地瓜粉
做法：
将除了干炸粉地瓜粉以外的所有搅匀，裹在去骨的鸡腿肉上，放进冰箱醃渍一天。
鸡肉展开，均匀裹上炸粉地瓜粉，放入热油中中小火炸至浅金黄，捞出控油。微凉后中大火炸第二次至金黄。切开后撒芝麻，搞定！
芒果酸奶杯
新鲜芒果配上一份酸奶，既能成就一份夏日美味！一款简单又美味的甜品，大孩子小孩子都喜爱，实践起来方便又简单，不用担心含有色素和各种添加剂，吃起来更放心！
用料：
1个芒果
100ml酸奶
30ml蜂蜜
做法：
芒果洗净削皮切块。
将芒果肉倒入料理机中，加入酸奶和蜂蜜。
搅拌均匀无果肉颗粒即可。
芒果酸奶倒入杯中即可食用，也可以在上面挤上自己喜欢的花型。
黑木耳肉饼
蒸肉饼，我喜欢在电饭锅煮饭的时候放在蒸格中蒸，不但方便，而且节省时间和能源，饭熟了，肉饼也好了，在煮饭的期间，炒个青菜，滚个快手汤水，简简单单的两菜一汤就搞定啦！
用料：
350克（用三肥七瘦的口感会比较好）猪肉
10克（干）黑木耳
1块生姜
生抽
盐
白糖
生粉
做法：
猪肉剁成肉末，加入磨碎的姜蓉，黑木耳用凉水泡软后，摘去蒂部，加入1勺生粉反复抓几下，用水冲洗干净，切碎
加入盐、白糖、生抽、生粉各适量
用筷子向着同一个方向搅拌均匀，边搅拌叫分几次加入适量的清水，做法类似我们做饺子馅那样，搅拌至稍起胶即可
装进深碟，放进电饭锅的蒸格，开始煮饭
饭熟了，肉饼也好了
🌼三色花开—【椰蓉酥 】🌼颜值点心，拿出来惊艳四座！
很喜欢各种酥类，本以为很复杂，但是跟着操作了一遍发现比想象中简单。而且成功率很高哦～
这里用到抹茶粉和红曲粉，发挥你的想象搭配一下颜色～才会有意想不到的效果哦！
⚠️这里是12只的量。大约40g每只。量多量少原料根据比例增减。
这里需要注意的地方：
猪油我直接冷藏拿出来挖出用的，不用解冻。用刮刀压拌。
揉和油皮时尽量揉到位。这样起酥更好包裹性也更好。
每一次的松弛时间要满足15min。松弛时候必须盖好保鲜膜。我会同时加盖湿纱布，防止风干。
油皮油酥混合后擀制时注意力度。
割口要达到整个高度的1/3-1/2，深度要割到内陷，这样才能开花。
用料：
1，油皮：
50克高粉
50克低粉
35克猪油
10克糖
45克（根据面团状况稍作增减）纯净水
2，油酥：
90克低粉
45克猪油
2-3克红曲粉、抹茶粉
3，椰蓉馅：
30克糖粉
15克奶粉
25克蛋液
50克椰蓉
25克黄油（融化）
做法：
油皮的所有材料混合，先搅拌至无干粉状态，下手去揉。用掌根揉搓，摔打等。最好能拉出厚膜。保证油皮的延展度，才能更好的包裹油酥部分。
油酥部分粉和猪油混合。我用刮刀压拌到无干粉然后用手揉一揉。油酥部分分成三等份。其中两份分别放入抹茶粉和红曲粉。我是慢慢少量的抖进去然后揉出来看颜色，不够再加。三份团好，一样放着20min。
时间到了以后，油皮油酥各平均分为12份，油酥部分每个颜色4份。搓成圆球备用。油皮捏扁包住油酥，对角收口。
按扁擀成长条。
从下往上卷成卷摆放好盖上保鲜膜松弛15分钟。
每次松弛的时间都可以用来做椰蓉馅。黄油隔水加热成液体。蛋搅碎然后混合粉类（奶粉糖粉还有椰蓉）成膏状，最后跟黄油充分混合。搓成12等份。放冰箱冷藏定型。
15分钟到了以后，拿出卷继续擀成牛舌状，再从下往上卷成卷。摆放盖保鲜膜静置15分钟。
取一只出来中间压一下对折，成v字，然后手掌压扁，擀成中间厚四周薄的圆形。像擀饺子皮一样。
塞入一只椰蓉馅，对角收口，捏紧。团圆。收口朝下摆放。
在没加色粉的四只上面刷上蛋黄液。其余两种加了颜色的不需要刷。然后晾干。
取出割包刀片进行十字割。深度达到椰蓉馅。高度达到整个椰蓉酥的一半或者1/3。看你对开花大小的需求。
180度，20分钟。如果你不喜欢烤黄的感觉就在烤5-8分钟时候加盖锡纸。保证颜色的鲜艳。掌握不好时间的就站在烤箱旁边看椰蓉的颜色和外皮的开花状态。
来，张嘴～一口掉渣。。
家常回锅肉
很油腻的菜～但是很下饭～
用料：
400克后臀尖肉
几个五香料（八角、桂皮、香叶）
配菜（胡萝卜、洋葱、蒜苔这些都可以）
做法：
1.买回来的一整块后臀尖的肉凉水下锅（放几粒八角、桂皮、香叶、、生姜片、倒一点料酒花椒随意）彻底煮熟（筷子可以插入就是熟了）；
2.熟透以后拿出来放入冰水中 凉了就可以切片了，尽量切你能切的最薄的片 吃着才不会腻；
3.切配菜，你喜欢的就行（蒜苔、胡萝卜、灯笼椒、洋葱、金针菇什么的 你喜欢就好），准备两片生姜、蒜片
4.锅里热油，下姜蒜 爆香一下下肉片，炒至肉片出油
5.下蚝油，倒入配菜，倒入水淀粉（稀一些的），鸡粉～（喜欢颜色深的可以加蚝油，我家刚好有牛肉酱所以这一步我放了牛肉酱爆香，也可以放豆瓣酱等等你喜欢的大酱）
下姜蒜爆香
下肉片 我刀工有限 就只能切成这样了
炒至出油后加牛肉酱（可以不加随意、或者换成豆瓣酱、黄豆酱、豆豉等）
我肉多 所以配菜就切了一点而已 喜欢吃配菜的可以多加一些 
下水淀粉煮一下比较入味，出锅前下鸡粉盐就好
健康三餐
记录每天带饭菜，幼儿园厨艺水平，勿喷
用料：
一颗爱生活的心
做法：
买菜洗菜
炒菜
香芹苹果沙拉
用料：
100克香芹
150个苹果
20克核桃仁
20克葡萄干
酱汁
10克苹果醋
8克橄榄油
2克盐
做法：
准备食材
准备酱汁材料
酱汁材料倒在一起，搅拌均匀
香芹洗净沥干切段；苹果切条
葡萄干洗净；核桃仁切碎
倒入酱汁，搅拌均匀即可
美丽的沙拉……
烤箱版奶香玉米粒
每次去烧烤店吃烧烤都要点上一盘奶香玉米粒，特别好吃，简直是我的最爱啊！买了烤箱之后就琢磨着自己应该也能做，一颗吃货的心啊！
用料：
玉米粒罐头一瓶
纯牛奶70ml
炼乳少量
白砂糖少量/依个人口味添加
做法：
把玉米粒罐头打开，用清水冲洗几遍，捞出来放在铺好锡纸的烤盘上
把牛奶，炼乳，白砂糖倒入量杯中拌匀
把拌好的奶液均匀的淋在玉米粒上
用锡纸把玉米粒包好在烤盘上，切记包严实了，以免烘烤过程中水分流失，玉米粒就不嫩了
烤箱上下火170度，20分钟，等待美味吧！
新鲜热乎的奶香玉米粒出炉啦！真好吃。