xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
绿豆冰糕
夏天的美食！在制作中可以随意加蔓越莓干，芒果干，草莓干等等，也可以把绿豆冰糕里加入红豆沙馅也好吃。做好后冷藏一个星期内吃完，吃不完可以冷冻，拿出来后，似化不化的时候吃，也好吃。那要说哪个口感更好吃，还是刚做好冷藏后的好吃。😊
在制作中如果没有破壁机也没事，可以把蒸熟的豆子放入食品袋里，然后用擀面棍压几下就可以了。
也可以用捣蒜罐给豆子捣成泥。
也可以用泡好的豆子，跟焖米饭一样做，然后打开盖子后，跟糊糊一样，直接把焖好的豆子放入不粘锅，加入黄油和淡奶油搅拌抱团就行了（豆子会在搅拌加热的同时，也就很细腻了）
淡奶油也可以不用放，可以研磨熟豆子的时候放入适量牛奶，给打成泥。
如果有不明白的地方可以加我微信咨询，也可以加入美食群互相学习，微信号13681300185。
用料：
400克（生豆子的克数）脱皮绿豆
80克（可加可不加）淡奶油
80克黄油
110克（南方人喜欢甜，再加40克放进去）白糖
做法：
脱皮绿豆泡水一夜。如果是夏天，最好冷藏泡发。
滤掉水，我用电压力锅隔水蒸，用的焖米饭键。也可以用普通电饭锅焖或者蒸都可以，也就是米饭键就行了，不用蒸太长时间，这个豆子很容易烂的。
蒸熟的豆子加入淡奶油后，放入搅拌机打成糊糊。（不要打太细，有些颗粒感反而更好吃。）因为淡奶油的量不大，机器能直接打也可以，比如我的机器需要加少许水才能转，所以，就加一些水给打出来的。
也可以不用淡奶油，打泥的时候，加少许牛奶。
也可以把熟豆子放入食品袋里，用擀面棍压成泥。
也可以用捣蒜罐给熟豆子捣成泥。
然后把豆泥放入不粘锅加入黄油，糖最小火给炒干。
如果不加糖，换成蜂蜜也可以，不同品种的蜂蜜，甜度也是不一样的啊！制作中需要提前把加了黄油的豆泥炒干后，放置40到50℃时再加入蜂蜜搅拌均匀即可。
如果不加糖，也可以加麦芽糖，根据自家吃的甜度酌情加减。
这个视频的稠度还不行那，需要再多炒段时间。炒到最后，抱团不粘手就行了。
压蔓越莓干的时候，可以用手给蔓越莓干按到底部一些。（这个图是模具底部的照片）
取35到40克一块的量，用专用模具压好，压好后直接冷冻保存，随吃随拿，你可以试试这个冷冻后的口感更好吃。
这个是就是放了蔓越莓干做的，蔓越莓不用切，直接大颗粒就行。
专业吧！
开心凉面🍜
用料：
适量面条
一点点豆瓣酱
半根黄瓜
一点麻油
醋
辣椒
盐，鸡精
生抽
做法：
面条煮熟，拌麻油，拌所有材料。
开吃
开胃的油浸番茄
小孩子吃橄榄油有助于促进大脑与骨骼发育，且对视力也有极大的好处；

而圣女果也是含有丰富的维生素C蛋白质矿物质等，健胃消食增强食欲；

迷迭香有助于睡眠提高记忆力，且有一定的杀菌作用；

百里香驱寒止泻消炎止咳；

罗勒有助于活血行气促进食欲，但不适合孕妇和三岁以下的宝宝食用；
用料：
500克圣女果
适量初榨橄榄油
2～3克海盐
适量现磨黑胡椒
5瓣蒜子
3～4根新鲜迷迭香
适量罗勒碎
做法：
将烤箱打开预热至150度
将圣女果洗净沥干水分切开，摆放于铺好油纸的烤盘之上
撒上海盐、现磨黑胡椒、撕开的迷迭香、罗勒碎（可以不加）和百里香放入烤箱
先烘烤半小时，随后再热风功能烤四十分钟，如若没有热风功能，就适当延长烘烤时间10~30分钟，直至圣女果表皮褶皱发干为止
在等待的过程中，我们可以将耐高温的玻璃瓶开水消毒并沥干水分，将蒜子略略切碎，新鲜的迷迭香也撕碎备在一旁
待圣女果烤好后，放入消过毒玻璃瓶中，随后我们在小奶锅中倒入适量的初榨橄榄油，小火加热至出现涟漪，放入切好的蒜子和迷迭香，略炸一会儿就倒入瓶中浇在圣女果上，这样油浸番茄就做好了
油浸番茄可以直接吃，也可以配饭抹面包做贝果弗卡夏拌沙拉做披萨，夹在三明治里等等，真的是百搭无敌超好吃。
土豆泥饼（无面粉版）
用料：
适量土豆
适量盐
适量油
适量鸡蛋
做法：
土豆切片上锅蒸15分钟左右
使用你能够用到的工具弄成泥！
在土豆泥里面加入鸡蛋，加入盐
搅拌
然后就起锅烧油，炸！！！
青椒小鲍鱼炒蛋
老公说大厨烧菜向来都是随心所欲的，于是就有了今天这道菜😄
用料：
2个鸡蛋
3个尖椒
适量盐
6只小鲍鱼
少许蚝油
做法：
其实就是很简单的做法，随意就好😄
番茄苦瓜排骨汤
广东靓汤。家常汤水，苦瓜加入番茄一起煲可以中和苦瓜的苦，让汤更甘甜，顺口。
用料：
300克排骨
二大个番茄
一大条苦瓜
适量水
三瓣蒜头
做法：
排骨洗净，灼过水
番茄，苦瓜洗净切块
锅里加水烧开入排骨小火煲30分左右，再放入番茄，苦瓜，蒜瓣煲至苦瓜软烂，下盐或鸡粉调味。
喝汤，吃肉。由于排骨没有煲很久，肉质不会粗糙，点酱油就可以吃。
广式叉烧 【烤箱简易版】
在英国呆了一段时间得宝宝都知道，难免会有思想情结。有没有曾经超级想要吃烧腊，可惜吃不上的遗憾。如果都是广东妹子的你在国外留学，就一定不要错过这道食谱！还原度有90%跟广东的烧腊店没差哦~相信你能找到家的味道的幸福感！

准备时间：10分钟

烹饪时间：30分钟
用料：
300克猪肩肉
3茶匙叉烧酱
2茶匙老抽
1茶匙姜粉
2茶匙蒜粉
1茶匙蜜糖
做法：
在ASDA超市上采购食材，部分酱料可以从中超中采购
提前1晚腌制 （放入叉烧酱3茶匙，料酒2茶匙，老抽2茶匙，蜜糖1茶匙，姜粉1茶匙，蒜粉2茶匙）加入酱汁后，均匀搅拌后放到冰箱里。
前预热烤箱，200度，铺上锡纸后，放进烤箱烤12分钟。
12分钟后取出，反转另外一面，两边再刷上叉烧酱和蜜糖，继续烤12分钟。
12分钟后，取出，再刷一遍叉烧汁+蜜糖，关掉烤箱。用预热焗6分钟
最后取出冷却3分钟后，切成小块！Yea完美上碟
五红米糊
用料：
40克红豆
80克红衣花生
40克红米
3-5颗红枣
10粒枸杞
适量红糖
800毫升水
做法：
把原材料洗干净后提前泡一晚
第二天把原材料倒入料理机里
红枣去核剪片倒入料理机里
加入一块红糖块，盖上盖子
点击婴儿糊键就可以启动啦
这个就是成品，既香又有营养
黑椒蜜汁烧鳗鱼
挺传统的一道菜，稍稍做了一些改变~
用料：
1条河鳗
适量黑椒汁
适量南乳汁
适量红酒
适量蒜子
少许蚝油
少许老抽
少许生抽
少许香醋
少许葱姜
少许蜂蜜
做法：
河鳗宰杀，洗干净。
盆中倒入开水，将河鳗扔进去，稍微烫一下，立刻捞起
刮去河鳗身上的粘液，
切成段
少许油，葱姜蒜爆香，蒜子要多一些
放入河鳗快速翻炒几下
加入4大勺黑椒汁
1勺南乳汁，1勺蚝油，3勺老抽，3勺生抽，1勺香醋，3大勺蜂蜜，小半碗红酒
加水正好盖过鳗鱼，
盖盖子大火煮开约5分钟，
然后转小火焖15分钟
开盖子，大火收汁，
起锅前再淋1勺蜂蜜
汁浓后，撒葱花装盘
补血养颜红枣茶
红枣历来有补血养气的功能，桂圆的营养价值也极高，营养很丰富。只是桂圆不能一次性吃多了，不然会有点上火！！
用料：
700g水
250g桂圆
150g红枣
80g红糖
半个柠檬
2勺蜂蜜
做法：
桂圆干250g，最好选择当年的桂圆，色泽和口感比较好。
红枣洗净沥干水分
红枣去核切成丝，净重150g
清水700g煮开后放入桂圆干
倒入桂圆煮开后放入红枣丝〜〜

煮开后转小火
煮开后撇去浮末〜
盖上盖子小火煮半小时，
加入红糖80g搅匀
挤入半个柠檬汁〜
熬制水分包裹住枣茶关火
待红枣茶稍凉后放入2勺蜂蜜〜装入干燥容器中
水煮牛肉
好吃下饭，体现厨艺。
用料：
切片，其他肉也行牛肉
一些黄豆芽
一些豆皮
一些金针菇
一些粉条
2勺豆瓣酱
一小块火锅油块
辣椒面
蒜末
干辣椒
做法：
牛肉切片（半解冻的好切）洗洗血水，放盐，胡椒粉，生抽，老抽，料酒，油，淀粉抓匀先腌着。粉条泡软，豆皮切丝，反正就是蔬菜做预处理，开水烫熟放到大碗里。
炒锅倒油，可多倒，葱姜蒜炒香，放豆瓣酱炒出红油，放火锅料炒，加水烧开，可以再放点干辣椒，生抽料酒盐。牛肉片一片一片放入，避免黏在一起，滚一下熟了就倒在刚才蔬菜碗里。
升级版的热锅可以焙花椒和干辣椒，最后泼油用，
碗的最上面放蒜末辣椒面，还可以放点香菜，干辣椒，花椒，小葱。炒锅洗净热油（可多），浇在蒜末辣椒面上炸香。
有点东南亚口味的紫苏炒青口
这个热烘烘汗渍渍的油腻夏天，我们需要清爽一点的口感来刺激一下味觉，这个炒青口是偏东南亚风味的，酸酸辣辣非常爽口，还加入了紫苏，不仅添加风味还可以去除一部分青口的腥味，用来拌意面也是很不错的选择哦。
用料：
十几只新西兰半壳青口
50ML朗姆酒/清酒/白葡萄酒
20ML橄榄油
半个洋葱
4瓣大蒜
小半碗/一小把紫苏干/新鲜紫苏叶
六七个小米椒
30ML鱼露
15ML生抽
15Ml白醋
2茶勺（10Ml）白糖
5个青柠
15ML辣椒油
做法：
将洋葱切丁，拍扁蒜头去皮切末，小米椒切末，把青口外壳用牙刷刷干净。青柠挤出柠檬汁备用，五个小青柠大概能取出30ML左右的青柠汁。准备调味酱汁：朗姆酒、鱼露、白醋、生抽、辣椒油、白糖混合均匀，白糖搅拌融化。
炒锅用橄榄油炒香洋葱丁和蒜丁，再加入小米椒和紫苏干翻炒。
加入青口一起翻炒一会，倒入调味酱汁略焖几分钟即可，装盆后加入挤好的柠檬汁拌均就可以吃啦！倒在煮熟的意面上拌着吃也相当美味啊。
奥尔良味的烧饼
外面买过几次奥尔良鸡肉烧饼，味道不错，基本上大人、小孩都喜欢这个味道。
现在只要有闲暇时间，就会做几个奥尔良味的鸡肉烧饼。
用料：
200克中筋面粉
80克左右水
3克盐
10克植物油
300克鸡胸肉
10-20克左右奥尔良腌肉料
半个洋葱
做法：
面粉加盐、食用油、水和成面团，醒30分钟左右
鸡胸肉剁成泥，加入一点洋葱碎搅拌均匀
加入奥尔良腌肉料，搅匀后腌制4小时左右。我一般都是提前一天晚上腌好放冰箱冷藏，第二天拿出来直接用，省去腌制等待的时间。
醒好的面，揉一揉
做成大小相等的剂子
擀成圆饼，记住不要擀太薄。
把腌好的鸡肉包起来。像包包子一样。
电饼铛预热，倒点油
不用擀，放入有熟芝麻的盘中用手按几下，放入电饼铛就好。
不用刷水，芝麻也能粘到饼上面
烙至两面金黄，饼鼓起来就好了。
自己吃，做的皮薄一些，味道非常不错。外皮酥酥脆脆，咬一口满嘴奥尔良鸡肉香气。
水瓜（丝瓜）肉丸汤
夏季不容错过吃水瓜（丝瓜），水瓜（丝瓜）所含各类营养在瓜类中较高，而且具有一定的清热下火作用。水瓜（丝瓜）性甘凉，也是夏季消暑降火、清血解毒最佳蔬菜。水瓜（丝瓜）滚汤，可以清热利尿解暑哦！
用料：
水瓜一根
牛肉丸适量
墨鱼丸适量
虾丸适量
冰鲜熟虾适量
盐适量
做法：
水瓜一根，稍微刨去皮层的老粗皮就可以了，用水清洗干净，切块；
牛肉丸、墨鱼丸、虾丸用清水稍微冲一下；
冰鲜熟虾稍微用清水冲一下；
姜切片；
所有材料放煲内，加入适量的清水，大火煲开，再转中小火滚5分钟；
加入适量的盐；
清甜可口，夏季利尿汤哦！
草莓柠檬茶
用料：
10 - 20个草莓
4个柠檬
一袋白砂糖
一个干净玻璃罐
做法：
首先将草莓洗净，去果蒂，控干水分
用小苏打反复搓洗柠檬
用开水轻轻烫一下柠檬，时间不要过长，烫过后用凉水洗净擦干
草莓切片，切成3毫米左右的厚度
柠檬两端切除，分成两半然后切毫米左右的柠檬片
然后就行腌制，把草莓：柠檬：白砂糖：按照1：1：1的比例放在盆里在进行搅拌，要搅拌均匀
然后把搅拌均匀的草莓柠檬装进玻璃罐里，➕上一些水，罐口用白糖封上 记住要撒上一层，还可以根据个人口味放一些蜂蜜，放好草莓柠檬后把玻璃罐盖好
最后把盖好的玻璃罐放入冰箱中冷藏3小时左右让草莓柠檬迅速入味
3小时过后拿出来就可以喝啦～
夏日特饮就完成啦！可以用开水，冰水，汽水冲泡喝哦⊙∀⊙！
非常简单的黄桃罐头
黄桃还可以怎样吃😋，当然是黄桃罐头喽！！！自己做无防腐剂，食材简单，容易上手，降温解暑。
用料：
4个，总计大约2斤黄桃
200克冰糖
做法：
将黄桃清洗干净，并削皮去核
将黄桃切开，放入蒸器中，放一层黄桃，撒一层冰糖
锅内水烧开后，放入黄桃持续蒸20分钟左右，蒸好之后凉到常温
将常温的黄桃罐头放入密封罐，冷藏冰箱，第二天口味更加好
咖喱海鲜饭
简简单单的一道咖喱海鲜饭，却美味十足！
用料：
一条鱿鱼
十只虾
半个洋葱
一个胡萝卜
一包咖喱粉
适量盐
做法：
准备食材，胡萝卜和洋葱切丁，鱿鱼过热水后清洗干净切丁，虾去壳后洗净切丁备用。这个时候可以把大米淘洗后放入电饭煲中，水量要比平时少一半。
热锅热油，放胡萝卜丁翻炒一分钟后放洋葱丁炒均匀，再放鱿鱼和虾炒均匀，倒入咖喱粉翻炒，这时加适量盐翻炒均匀。
把全部材料倒入电饭煲中，一个煮饭程序。
0k！
再来一张近景滴！
洋芋擦擦
陕北饭，很可口
用料：
辣椒两个土豆三个
洋葱少许西红柿三个
豆角少许葱蒜
做法：
用擦子擦好土豆用凉水泡一下
豆角切成丁
搅拌好沥干水
用面粉拌好
上蒸锅，大约十五分钟。
，洋葱，辣子切丁，烧油，放葱蒜煸出香味，然后放生姜沫还有辣椒灭，然后把切好的西红柿洋葱辣子放进去，熬汤。
汤好了，就拌着洋芋擦擦开吃吧！
酱萝卜拌肉丝
用料：
100克酱萝卜
100克猪里脊肉
50克鸡蛋
20克洋葱
10克子姜
3克盐
5克料酒
豌豆3克淀粉
5克花生油
做法：
小酱萝卜切成细丝，放凉开水中浸泡30分钟，捞出沥水；淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用2。猪里脊洗净切成细丝，放碗内，加入精盐、鸡蛋清、湿淀粉拌匀；葱切除根须洗净切成段；姜（宜选用鲜姜）去皮，洗净切成细丝，备用3。炒锅置火上，烧热，放入花生油，油热后倒入肉丝，滑透拨散捞出，葱段、姜丝放入锅内煸炒几下，倒入肉丝、料酒、味精翻炒几下，盛入盘内，上面撒上酱萝卜丝拌匀即可
莲花猕猴桃
水果造型
用料：
猕猴桃一个
做法：
猕猴桃顶端切去
中间切成三角形的两边
一样
得到两半
再把余下的切开，不要全部到底，留一点点
再把皮切开
全部花瓣切开
完成
香酥麻叶（炸麻叶）
为女儿做的香酥零食
用料：
适量面粉
1鸡蛋
适量白糖
适量黑芝麻
适量水
适量食用油
做法：
黑芝麻，白糖，鸡蛋放入盆中搅拌均匀再加水加面
揉成面团，将面团分成四块（根据面团大小个人意愿分块）
将分好的面团擀成薄片
切成条状，然后切成菱形
中间切三条线（怕麻烦的也可以中间切一条）
把一角从中间一条线穿过拉开（这是切三条线做出来的样子）
全部做完啦，准备下锅 锅中油热下入麻叶（下锅图片忘拍上这个图片吧）
炸出的麻叶，酥脆甜
蒸鱼
孔雀开屏状，好看又好味。这道菜比较讲究刀工，做起来也需要有耐心，做保证做好之后，让你有足够的成就感。
用料：
半斤到一斤鲈鱼一条
生姜
盐
蒸鱼酱油
葱
做法：
将鲈鱼去鳞，洗干净，去鳃，但不要开腹。
先将鱼平放，把鱼头切下来，从上面的开口将内脏掏空，把鱼腹洗干将。
从鱼头开始，将鱼均匀切片，注意不要切断，留着鱼肚的位置连着。
把切好的鱼沿着碟子拼成一圈，均匀摆放，像孔雀开屏状。
在鱼上面均匀撒一点点盐，再将姜切成丝，也均匀撒上去。
锅里的水煮开后，把鱼放进去，大火蒸5-6分钟（视鱼片的厚度而定），再淋上蒸鱼酱油，盖上盖，关火后先不用开盖，让锅里的余热把鱼焖一会儿。
在炒锅里放少许油，烧至7成熟，将葱花下锅爆香（不要太久，要保持葱的翠绿），然后把葱油均匀淋到鱼上。
爆炒八爪鱼
用料：
三四片姜
一勺蚝油
一勺料酒
若干糖
一只八爪鱼
三四瓣蒜
若干盐
做法：
八爪鱼处理完切段和块(不要太大块)
锅里水烧开，加少许料酒，八爪鱼焯水30秒左右
然后捞起备用
锅里烧油下葱姜蒜炒出香味，可根据自己口味加点辣椒
下八爪鱼段炒，加耗油，盐，糖(可以多放点)，家里有米酒可以放点，会比较香
翻炒差不多后出锅即可
【小桐厨房】家常红烧肉
用料：
一条五花肉
2颗冰糖
1勺老抽
1勺生抽
适量盐
6片姜
适量料酒
做法：
先将五花肉切成方块，放入冷水锅中，加入姜片，料酒，煮开焯水。

将烧开的水倒掉，猪肉洗净。
【用不粘锅最好】锅中倒入一点油，中火，放入八角姜片炒香，放入五花肉煸炒3-5分钟，使五花肉自身的油炒出来。之后加入一点料酒继续煸炒。
加入生抽，老抽翻炒，加入热水和冰糖。大火煮开转小火煮30分钟。最后大火收汁即可。
山药薏仁：秋冬养生百搭食材
山药益胃补肾，而薏仁利水消肿，两者十分适合搭配来煮粥、煲汤，在秋冬季节来上一碗，去燥排毒，简直舒爽。今天就教大家两种经典的山药配薏仁吃法，一道芡实粥，一道排骨汤，操作起来很方便，是营养又美味的好选择。
用料：
3根山药
350克排骨
160克薏仁
50克芡实
15克枸杞
100克大米
3片生姜
适量盐
2块橘子皮
做法：
山药薏仁芡实粥：
60克薏仁、50克芡实提前用清水浸泡三个小时；
1根去皮的山药切块，浸在盐水中防止氧化变色；
锅中加入饮用水烧开，放入薏仁、芡实、100克大米，大火煮沸后转小火熬30分钟至软烂；
放入山药块煮5分钟，再放入5克枸杞焖煮5分钟即可。
山药薏仁排骨汤：
取一锅冷水，放入汆过水的350克的排骨和姜片，中火煮开后，放入100克薏仁；
水滾后，转小火慢慢炖大概一个半小时；
200克山药和橘子皮放入汤中，煮半个小时后；
再放入10克枸杞焖煮5分钟，关火放盐调味即可，还可以蘸淡口酱油吃。
板栗红烧肉
在下厨房搜了很多方子，做出来都不太理想，自己反复试了好多遍，觉得还是这个方子最满意

注意：炖红烧肉一定加热水
加热水
加热水
加热水
重要的事说三遍
冷水炖出来的肉是硬的

板栗可以换成笋干或者其他配菜，也是一样的做法，根据配菜成熟度的简易程度看着时间下锅就行，早点晚点没关系

用料适量这个问题，你见过做中餐的厨师一样一样把配料称好了再做饭的吗？你自己淡口重口心里没数吗？

杠精请绕道，你那么能干还来找什么食谱！！！
用料：
按自己喜好添加板栗
500克五花肉
约100g冰糖
3只八角
3根（葱白）葱
适量姜
2勺料酒
适量盐
适量香叶
1勺生抽
四分之一勺老抽
一勺花椒
适量（不吃辣不要放）干辣椒
做法：
五花肉洗净切成方形状
备料
将老姜片，葱白，五花肉放锅里煸至金黄盛出锅备用（如果买的肉不太好不出油的话先在锅底放点点油再下五花肉）
如果肉出油特别多的话盛出一些，锅底留一点就可以了，然后将冰糖放入锅小火待糖化开变成焦糖色
迅速将五花肉倒入国内裹上糖色
然后放入除酱油料酒之外的所有佐料炒出佐料的香味为止出锅放入炖肉的砂锅
加入刚好没过肉的开水，加入生抽，老抽，盐，料酒，大火炖开转小火炖60分钟，加入板栗，再炖半小时，大火收汁，出锅
无滤镜，无P图，实物颜色，色泽金黄，入口即化
隔夜燕麦
没有故事
用料：
酸奶
燕麦
猕猴桃
草莓
奇亚籽
百香果
做法：
草莓，猕猴桃切薄片贴在杯壁上
酸奶-燕麦-酸奶-水果粒-酸奶-燕麦-酸奶-奇亚籽，照这样的顺序一层一层铺，覆盖保鲜膜，冰箱冷藏过夜。
第二天早晨加百香果，开动吧～
番茄意大利面
超级简单易做的西红柿意大利面！喜欢的小伙伴可以尝试！
用料：
2个西红柿
1把意大利面
4勺番茄酱
100克虾仁
少许盐
少许黑胡椒
少许橄榄油
做法：
准备材料，用煮锅烧开水，放入意大利面，水内加少许盐（意大利面耐煮，大概要煮十多分钟）
准备番茄把番茄切块，拿出炒锅，将锅内倒入少许油加热，放入番茄翻炒，翻炒片刻加入番茄酱
此时检查意大利面的熟的程度，快熟时放入虾仁，一起再煮一分钟
意大利面熟时和虾仁一起捞起，直接放入炒锅中和番茄进行翻炒，根据个人口味加少许盐，喜欢酸的可以多加番茄酱！
翻炒片刻，盛盘即可，最后撒上少许黑胡椒。超级简单！非常好吃！
冰糖葫芦、橘子
用料：
15个山楂
220克冰糖
2个橘子
8根短竹签
220克水
适量豆沙
做法：
1.把山楂洗干净， 控掉水一定要控干吆！否则挂不上糖的。
2.往山楂里填上豆沙（根据个人口味可换成核桃、黑米、糯米） 
3.开始熬糖:冰糖、水（1:1）大火直到糖熬化 。
4.冰糖融化后关小火慢慢熬，直到用筷子沾上糖放凉水里，拿出来尝尝是脆的 ，把火再调小一点用勺子往上挂糖（再调小火的目的是为了保持糖的温度，避免凉了粘到锅子里）
5.脆脆的糖葫芦完成啦！
6.成品一定要放在抹油的板上或者不锈钢盘子上，我放的是油纸上。
紫薯豆沙月饼
中秋快到了~今年打算自己做月饼~从上午9：30开始，12点多，40个月饼出炉啦！！！坐等回油~然后就可以送给亲朋好友以及同事了~自给自足感觉真好~

分量是50g的月饼，40个。
也就是需要1200g馅儿和800g皮儿~

外皮：普通饼皮+黑芝麻+蜂蜜
内馅儿：红豆沙（800g）+紫薯（400g)
用料：
400g紫薯
800g红豆沙
300g低粉
100g高粉
280g转化糖浆
8g枧水
100g油
30g熟黑芝麻
3g盐
一个蛋黄
20g蜂蜜
做法：
将“转化糖浆+枧水+油+蜂蜜”混合，搅拌均匀后静置20min
低粉+高粉混合过筛（我家没有普通面粉……），加盐和芝麻，混合均匀
将2中的面粉与1中液体混合，揉揉揉揉，然后盖上沾湿的屉布，醒1h
紫薯直线蒸熟，碾压成紫薯泥。我试过过筛，太可怕了……于是果断放弃TAT，改用手和捣蒜的来回碾压，使紫薯质地细腻
红豆沙分成20g一份，紫薯分成10g一份，使每个月饼的馅儿是30g，相应的皮儿是20g。
将紫薯揉成球，包在豆沙里，如图
包好的内馅儿很大~~这是和20g豆沙作比较~~╮(╯▽╰)╭
包好后静置一会儿，这样更好包在面里不粘手（我是不爱带手套一族><）
面醒好后，分成20g一份，揉成球，压瘪，然后包入内馅儿
包好后圆滚滚~~~~~~
在模具里放少许面粉，然后倒出来，里面沾上薄薄一层就好啦~月饼球也一样，沾上薄薄一层，更好防粘连
然后开始压月饼！~~~稍微用力，心里默数12下，搞定！！
烤箱165°预热，烤盘铺上油纸，月饼进烤箱前，用小喷壶喷点儿水防止干裂，然后烤箱先设定5min，烤啊烤~
5min后，取出拍上蛋黄液，不要太多，轻轻点在图案表面就行，不然多了的话，烤好后图案容易模糊掉TAT
拍完蛋液，再回炉20min即可~~！！
鱼片豆腐杏鲍菇汤
只有薄薄的黑鱼鱼片，木有鱼头鱼骨，不能油煎之后加水熬鱼汤，但是又想喝鱼汤，于是加入杏鲍菇，炒软杏鲍菇后，加水，加豆腐，加鱼片，然后。。。旁边香喷喷的笋干炒五花肉被冷落了😹
用料：
1个杏鲍菇
250克鱼片
一盒韧豆腐
姜片
小葱段
3粒大蒜头
一点点白胡椒粒
盐
鸡汁
做法：
杏鲍菇撕条，
姜切薄片，五六片
小葱葱白切段，两根小葱葱白即可
大蒜去皮，留整粒
豆腐切方块
鱼片，加料酒、姜片、小葱段腌制
锅中倒油，稍热，倒入杏鲍菇条及大蒜，
先小火，把杏鲍菇炒出水，调到中火，继续炒，目测杏鲍菇缩小一圈后，
杏鲍菇缩小后，锅中倒水，烧开，加一勺盐（调料小勺），
倒入豆腐，水烧开后，中小火继续煮5-七八分钟，
倒入腌制的鱼片，连姜葱一起倒入，调大火
待水烧开，尝下咸淡，淡了再加一勺盐，撒点点白胡椒，我的是现磨白胡椒粒，如果是胡椒粉，就不要放了，反正我不喜欢白胡椒粉的味道，跟现磨的胡椒粒简直是天差地别
再挤点鸡汁，再煮一会儿，大约一分钟
尝一下，很鲜呀，出锅吧
美容健脑的《山药核桃露》（简单版）
好香啊！浓稠润滑，好美味～

趁热喝～


核桃仁上的薄皮我没有去除，觉得已经挺好喝了。我不想吃的太精细。😄

核桃仁去了薄皮后口感会更好❤️

方法1⃣️可以事先用开水烫一烫核桃仁，就能方便去除薄膜。

方法2⃣️核桃仁用微波炉烤熟后，撮一撮核桃仁，也能去除薄皮。
用料：
50克山药
15克核桃仁
200克纯牛奶
2颗冰糖
做法：
材料备齐
核桃仁装在杯子里，放到微波炉高火3分钟至熟，出香味。
山药洗净去皮，切小。

山药、核桃仁、牛奶一起放入破壁机打碎成泥。
（如有制作果仁露功能，就按果仁露）

我没有果仁露功能，就放入微波炉热2分钟即可。
加入冰糖，化开即可。

真好喝～～趁热喝❤️🌹
🌹
🌹
🌹
配方2

山药+红枣+牛奶

红枣8颗

红枣洗净去核，蒸十分钟，出香味，口感更好。
金针菇牛肉
一个厨房小白照顾孕妈妈而做的美味，怀孕妈妈太会吃了😂
用料：
半把金针菇
250克牛肉
几片姜切丝姜
适量盐
一点鸡精
一条小尖椒
半颗葱
三四个干辣椒
几个蒜瓣
做法：
新鲜黄牛肉切薄片，放入适量的油和姜丝，一点盐和鸡精，用手抓抓，腌10分钟，放一边
金针菇洗净切掉根部，打散放盘里，把锅热油，放金针菇，翻炒几下，加一点水，炒几下，金针菇七八成熟后，放盘里。
把料头切好。
锅热油，倒入料头，翻炒片刻，出了香味，倒入腌好的牛肉，开大火，翻炒片刻，等牛肉有点血水后，大概七八成熟了，倒入金针菇，加点生抽，翻炒均匀，加点水，翻炒收汁即可。
倒入盘中，加点葱花，完成美味佳肴。我老婆吃得不要不要的😂
荞麦馒头玉米馒头
最近喜欢各种捯饬面点，虽然是初接触，但是生命不息，吃货不止。。。
用料：
克面粉
克酵母
克糖
红枣
荞面面
克玉米面
做法：
玉米，面粉，糖，酵母揉面发面，忘记拍了。步骤大家懂得。。。
荞面面粉揉发
差不多里面出现气孔就发好了，
红枣切粒，准备裹进玉米面里面
荞麦面做成花朵，先擀一个厚圆片
切五等分，用叉子压一齿痕
切个红枣做花心把外缘捏一下
第一次捏，凑合看吧
玉米馒头目花样，出锅了
红枣有甜味，所以糖可以少点。
荞面馒头出来会变黄，不过还算成功。粗粮味道没有细面好，但是吃吃粗粮对身体好。(｡･∀･)ﾉﾞヾ(･ω･。)
杂菌山药汤
孩子这几天发烧胃口好，又不能吃油腻的，所以做了这道汤。
用料：
2根怀庆山药
2盒蟹味菇
200g金针菇
3根杏鲍菇
3片姜
200g双汇午餐肉
适量小葱
适量盐
2根怀庆山药
2盒蟹味菇
200g金针菇
3根杏鲍菇
3片姜
200g双汇午餐肉
适量小葱
适量盐
做法：
把菇类焯水，炒锅里放少量油把姜炒香后放入菇类翻炒至半熟。
把半熟的菇类、山药、午餐肉放入烧开水的砂锅中，中火煲一个小时左右。关火后，放入葱花，盐调味即可。
红枣红豆豆浆

姨妈不正常真的很郁闷。
女生小补品，最简单了。

一本书，一杯暖豆浆。
哎，有阳光的下午茶最美好了。
用料：
四颗去核红枣
半杯红豆
半杯黄豆
一小把燕麦
七八粒枸杞
做法：
所有豆子枸杞 泡一晚
豆浆机伺候！
最后撒上燕麦一把
蒜苔肉丝
蒜苔性温，具有活血、防癌、杀菌的作用，且富含多种维生素和微量元素，加上肉丝中大量的蛋白质，不失为一道营养均衡的家常好菜。（长按关注下方二维码烹小鲜为您把新鲜美味的食材送到家）
用料：
180g蒜苔
150g肉丝
适量葱姜蒜
做法：
起锅放油加入葱姜蒜爆香
加入肉丝，翻炒片刻
加入蒜苔，继续翻炒，加入鸡精、盐调味
出锅装盘即可
自制腊肠
用料：
5斤猪前槽肉
70g糖
60～65g盐
70g白酒
适量十三香、辣椒粉、鼠尾草、鸡精等
适量肠衣
做法：
猪肉（肥瘦比例3：7）切小块（比指甲大一些就行，我讨厌吃肥肉的口感，又单独用剪刀把肥肉剪得更碎些），加入佐料腌制3小时以上。
肠衣淸水洗净浸泡
用漏斗把肉灌入肠衣，适当距离用线扎紧。我没有合适的漏斗，用饮料瓶代替。
挂阴凉通风处，用针均匀地扎上些眼儿，利于风干。有空气的地方一定要扎到。
大约十天吧，肠体变干变硬即可切片蒸熟吃啦。
烤薯条
比油炸的健康

口感也不差

这个油量可以自己控制

我觉得这次做的这个油大了点

下次再改进
用料：
2个马铃薯
适量植物油
适量椒盐/黑胡椒粉
做法：
1、马铃薯去皮切跟手指一般粗的条，太细容易烤焦。
2、烤盘上铺一层锡箔纸，在锡箔纸上刷一层油，作用是防止土豆条粘黏。
3、烤箱设置220°预热10分钟。把土豆放进烤箱中层。烤20分钟。
4、20分钟后拿出来，翻面，撒上椒盐和黑胡椒粉。再进烤箱再烤20分钟即可。
冬笋香菇烧五花肉
冬天到了，鲜美的冬笋上市了，馋这一口。
用料：
600克五花肉
2大勺生抽
片姜                       5
20克冰糖
2勺老抽
花椒  一小把去肉腥
做法：
肉切块，加盐在水中浸30分钟。锅加热后放油，撒上花椒一小把，姜片适量。生姜、花椒炸香后，放入冰糖熬化后倒入浸好的肉。翻炒裹糖色，加生抽老抽，香味出来后倒入高压锅
香菇切四瓣和肉放在一起，加入开水。水可以加多点。冒气开始算13分钟，闻到肉香。
同时冬笋切块，加盐过水，除去涩味。
肉和香菇压好后，倒入锅水后的冬笋，大火收汁。
成型，味道不错很喜欢。
法式咸派 quiche
心心念念想了好久的咸派
此方可做18cm派盘一个
用料：
派皮
60g黄油
130g中粉
适量牛奶
塔馅
3片培根
2个口蘑
1/3颗西兰花
1/3个洋葱
1个鸡蛋
100ml牛奶
适量盐
适量现磨黑胡椒
40g马苏里拉芝士
做法：
中粉加入黄油用手指揉搓成粗玉米面状
加入牛奶和成团
进冰箱冷藏松弛30分钟
冷藏完毕取出面团
擀成比派盘偏大的面片放到派盘上
用指关节帮助贴合在模具上
派皮用叉子戳孔
入烤箱200°烤20分钟
取出晾凉
西兰花焯水切小
培根切小片
蘑菇切片
洋葱切丝
锅烧热下一小块黄油
依次倒入洋葱培根蘑菇西兰花翻炒
取出晾凉
鸡蛋加牛奶加盐和现磨黑胡椒混合均匀
将晾凉的派馅均匀铺入派皮
倒入牛奶鸡蛋混合液
均匀撒上芝士
烤箱200°预热
200°烘烤20分钟即可
红枣红糖核桃饼干
一款非常好吃又补血的健康小饼干，非常适合女性朋友。

图片的量是方子2倍的量。每个人的口味不一样，红糖的量我只是给一个参考值，我觉得做出来并不是很甜，红糖本身是补血的，跟红枣搭配可以充份发挥补血的效果，个人建议还是不要减太多糖。
用料：
200克普通面粉（中筋面粉）
80克植物油
1个鸡蛋（中等大小）
70克红糖
30-50克核桃
30-50克红枣
2克泡打粉
1克小苏打
辅料：
1个鸡蛋（刷表面用）
做法：
核桃仁180度烤8-10分钟左右，切碎备用；（每家的烤箱温度不一样，烤的时候最好在旁边盯着，我给的温度只是一个参考值）
红枣洗净后去核，红枣肉切碎备用用；
红糖，我用的是这种古方红糖，需要提前隔热水融化；
方块的古方红糖隔热水融化备用；（如果是粉状的红糖可省略这一步骤）
植物油、鸡蛋液、红糖、各种粉类倒入面桶中，用刮刀拌匀；
核桃碎和红枣碎一起放进面粉中拌匀，面团就做好了；（做好的面团如果觉得太湿可慢慢的加一点面粉，太干的话可加一点食用油，调整到可以用手操作捏成小球的状态即可。）
做好的面团，分成每个大概25克一个的小 圆球，用手按扁后放在烤盘里；要注意空隙，小饼烘烤后会膨胀的。
鸡蛋黄一个加一点点清水搅拌均匀做成蛋黄水，用刷子在饼的表面刷上一层蛋黄水；（刷蛋液是为了上色好看些，不是必要，不需要的可忽略）。
放入预热好的烤箱180度烤十五分钟左右。
菠菜大发糕
拯救不爱吃蔬菜的宝贝呀！！！
用料：
300克面粉
3克酵母
240克菠菜汁
做法：
洗干净榨汁
这是发酵后状态，发酵2bei大
蒸好啦
加点果仁
切片也美
剩饭版鸡肉粥
呦呦，昨晚蒸的米饭，还弄了点鸡肉，结果今天肚子疼，吃不下，熬粥了，，，，
用料：
若干鸡肉
若干剩米饭
一个鸡蛋
做法：
打鸡蛋呦喂打鸡蛋
鸡肉撕条，或切丁，随自己喜好
米饭加水入国熬稠，加入鸡肉
加入鸡蛋
完成，底片由我家咖啡坐镇
红烧鱼头
用料：
克鱼头
适量味极鲜酱油
适量料酒
3瓣左右大蒜
7、8片姜
适量葱
瓣蒜
适量老抽
适量盐
少许红糖
1个（喜欢辣的多放）红辣椒
做法：
胖头鱼鱼头一个（去菜场现场让卖家活杀一个，让老板剖成两半。现场杀，以免买到死鱼或不新鲜的）
回家把鱼头洗净，沥干待用
葱、姜洗净 切片待用
大蒜剥个3片左右，洗净，刀背拍碎

将锅洗干净，烧热，倒入食用油（放大约能盖住鱼头的量，我是先煎好一半再煎另半个。）
将油烧成8成热时，放入姜片，放入鱼头，用中火将鱼头煎至两面金黄。（我大概每面炸5分钟左右，两面，两个半个，所以炸这一部分大概20分钟光景）
鱼头炸成金黄色后，将多余的油倒出。放入姜，大蒜，少量辣椒（喜欢辣的多放些）盐，黄酒，老抽，味极鲜酱油，适量醋，加水，没过鱼头一些，大火烧开，小火炖个20分钟光景，大火收汁。
关火出锅，撒上葱花即可。
韩式南瓜汤/南瓜糊糊
我不喜欢叫汤，那根本不是汤嘛，记忆中的味道，更像小时候吃的米粉的口感，有米粉的颗粒感和糯感。所以喜欢叫它“南瓜糊糊”。
网上看了很多教程都只放牛奶和糖，忽略了最重要的米粉，所以自己忍不住要做。但我不是什么美食博主，拍照水平也有限，但我绝对是吃货，味蕾敏感。愿意写文案，所以，自己仔细看。
PS：我没有用料理棒等，所以比较原生态的做法，家里有料理棒的可以辅助。
用料：
克南瓜
克牛奶
克冰糖
米粉
做法：
1、蒸：先把南瓜切成小块上锅蒸，你也可以先去皮再蒸。蒸到什么时候？整到你用筷子一插，明显烂烂的了，就可以了拿出来。
2、搅拌 : 如果想要更细腻的口感，必须要用料理棒之类的来辅助搅拌，我比较喜欢自己动手做，所以就用一个勺子慢慢碾碎，那个手感很棒。
3、加料：将一小勺奶粉/牛奶、米粉，调成米粉水，可以倒一小碗水，调匀，这里忘记拍照了。如果是给宝宝吃的辅食，可以选用婴儿专用米粉，我用的就是很简单的超市买的糯米粉。
4、上火烧：把弄好的南瓜糊糊和米粉水一起倒进小奶锅，注意一定要小火，小火，慢慢炖，一边搅拌一边炖，同时放少许冰糖，一直搅拌哦。慢慢就会起泡泡啦。差不多7、8分钟就OK了。（这里又忘记拍照了）
蒜薹炒牛肉
用料：
1把蒜苔
150克牛肉
适量姜蒜小米椒
做法：
牛肉洗净后切薄片，加入生抽➕白胡椒粉➕玉米淀粉腌制15分钟
热锅凉油，放入牛肉片炒至变色后盛出(牛肉炒之前加一勺油混合均匀)
炒锅倒油，放入姜蒜末、小米椒爆香
加入蒜薹翻炒均匀，加少量清水盖上锅盖焖煮一会
加入牛肉片，翻炒均匀
加生抽、盐调味
装盘
成品
蒜香烤排骨
秒清盘的烤排骨……
用料：
800克肋排
少许蒜末
少许姜末
少许青红椒末
3勺豉油
2勺耗油
10g油
半个青柠
做法：
①排骨洗干净，沥水备用；
②将蒜蓉切末后，将蒜末稍微在热油中微微爆香，约半分钟左右的操作；
③将1/3蒜末、珠江桥牌金标豉油、蚝油、糖加入排骨中，充分按摩入味；
④将腌制的排骨放入冰箱3小时以上；
*若担心味道不够，可以稍微加少许盐。喜欢辣味的，推荐用小米椒（泰椒）加入一起腌制。
①烤箱上下200度，预热10分钟；
②准备好锡纸，用较厚的两层锡纸凹做成盆状，另外准备一张做“盖”；
将腌制好的排骨放入锡纸中，再倒入1/3的蒜油铺在排骨上，再用锡纸盖封边，注意检查是否有漏口；
上火230度，下火200度，烤制30分钟；

打开锡纸，若出水是正常现象，可以将大部分的汁水倒掉留下1/3。此时的排骨有点像蒸煮的色泽，稍微刷一下剩余腌制的汁，再将剩余1/3的蒜末铺在排骨上。无需盖锡纸密封，上火200度，下火180度，烤制约20分钟；
在最后的烤制过程为了将排骨上色的同时，也产生烤排骨的焦香锁住水份。每15分钟注意一下翻转，烤制均匀。

烤制好的排骨，撒上青红椒粒装点即可。

最后挤入青柠汁或柠檬汁可解腻。
完成！
唇齿留香
冷锅串串
这道美食是我想做了很久第一次尝试的，方法很简单。
早起去菜市场挑选最新鲜的蔬菜，豆制品，肉类等。（我是提前在网上买好竹签）
将买好的蔬菜，豆制品，肉等洗干净，切成长条状备用，串签是个上瘾且存在一定危险的活动，做好保护措施，我是选择创可贴加一次性手套。因第一次制作比较手忙脚乱的就没有拍太多的图片。
用料：
1勺豆瓣酱
4个干辣椒
20粒花椒
2个八角
1勺辣椒粉
1根大棒骨
少许菜油
做法：
先将蔬菜，豆制品，海带，肉类等洗净切成长条状。串在竹签上，一根竹签上可少串些食物，串的时候尽量靠前。
将大棒骨上冷水下锅煮，瓢去表层浮沫。加少许盐熬制半个小时左右。将大棒骨汤加牛奶分成两份，少的一份放置一边备用。一份将串好的菜串，肉串放入棒骨汤中煮七成熟，拿出放凉备用。
热锅倒油，加入花椒，干辣椒，翻（不要胡底）炒出香味加入豆瓣酱炒出红油，加入辣椒粉，八角小火炒两分钟。加入步骤二中备用的棒骨牛奶汤烧开。可尝下汤味咸淡加入盐调味。将串全部放入锅中煮一分钟，放凉。即可食用。
快手石锅拌饭+酱汁
身在异乡，参与美食的制作都让我感觉到充实和满足，石锅拌饭，是在暑假兼职时，B&B老板娘做给我吃的，酱汁的配方是秘方噢～忍不住自己试一试！海外党可以快速的做出这个拌饭来，是一个快手菜！想吃什么菜就加一些，无需拘泥于原始的菜单，临时想做一个方子，就拿手头有的菜做的
用料：
一只鸡蛋
牛肉切丝
圆白菜丝
黄瓜丝
青椒丝
胡萝卜丝
洋葱丝
芝麻
盐
一勺半汤匙韩式辣椒酱
半汤匙糖
一汤匙醋
雪碧
做法：
蔬菜切丝 牛肉切丝
一些材料 我家附近没买到雪碧 就用了gassosa 意大利的本土的和雪碧一样口感的饮料
热锅凉油 炒牛肉丝 加一点盐
菜丝分别炒熟 其实快手的话可以全部一起炒铺在饭上 韩国老板娘说菜各家各户都一样 地道不地道在酱上
韩国辣酱比较浓稠 加入醋一汤匙 糖半汤匙 雪碧多一点 中小火 煮沸腾转小火收汁
加上芝麻大功告成 。家里没有石锅 哈哈哈哈 
味道不会差哦 甜辣口味
岩烧乳酪面包片
出锅时以为会焦
但是完全不会！
特别特别香！
爱了爱了
用料：
4片面包片
30克黄油
三勺糖
50克牛奶
多马苏里拉芝士
做法：
用不粘锅，把除了面包片以外的食材全部融化，融化后关火搅拌，再均匀涂抹到面包片
烤起来特别好玩儿～
烤箱预热5分钟，我用的220度，上下火（因为我还烤了其他的，只烤这个用上火），大概八分钟，是这样的焦糖色，不糊，特别好吃！
早一个小时前，榨花生豆浆，吃饭啦～
番茄酱意大利面
用料：
1份意大利面
半个洋葱
1大勺番茄酱
3瓣蒜
1个西红柿
2克盐
2克黑胡椒粉
一小把克虾仁
1根火腿肠
做法：
详细步骤看视频   细节处理 意大利面先泡一小会 
  摆盘  拍照
鱼头豆腐汤
用料：
块豆腐1
片姜6
根葱1
勺料酒2
克胡椒粉5
克盐15
做法：
鱼块用料酒 盐 葱姜腌制15分钟 洗净 再用淀粉和鸡蛋糊一下 煎一下 炖 炒都可以 
鱼头放锅里 加入豆腐块 煮30分钟
酸菜猪肉水饺
用料：
东北酸菜
猪肉泥（五花颈背3：7）
葱油
盐
花椒粉
生抽
香油
面粉
水
醋
蒜泥
香油
辣椒油
做法：
酸菜冲洗一遍挤干水份，剁碎，与肉泥继续一起剁匀
放入容器中，加入葱油，盐，花椒粉，生抽，香油，顺着一个方向搅拌上劲备用
水和面粉和成软硬适中的面团，饧一会
分小块
切剂子
擀皮
包好
下锅煮熟，蘸料汁
老北京炸酱面#太太乐鲜鸡汁#
用料：
200克五花肉
300克手擀面
2匙豆瓣酱
半根黄瓜
50克黄豆（熟）
40克豆芽
30克心里美萝卜
1匙糖
做法：
五花肉切丁，放入锅中干煸。
煸至金黄。
倒入豆瓣酱。
加入糖和水。
煮开，转小火。
煮至浓稠。
取手擀面。
煮熟过凉开水，捞入碗里。
豆芽焯水。
黄瓜刨丝，心里美萝卜刨丝，黄豆煮熟。
东北天妇罗？炸蘑菇
小贴士：① 蘑菇用平菇、茶树菇、金针菇都可以，根据“肥瘦”差异，口感会有差异；② 有人说不需要复炸，按照视频里炸两遍可以保证很脆，只炸一遍预计需要2分钟左右，大家可以试试看啦；③ 剩下的油不建议二次加热，像包饺子、拌凉菜都是可以用的。

另外，我仔细回忆了一下，店里的蘸料应该是辣椒粉+椒盐+孜然粉，但比例不明，但我用的辣椒粉+黑胡椒，大家可以根据自己喜好来调。
用料：
2大朵平菇
2个鸡蛋
1勺盐
1勺胡椒粉
约200g面粉
约100g淀粉
20g辣椒粉
20g黑胡椒或椒盐
做法：
一般店里是用平菇（喜欢特别脆的口感可以用金针菇）；
先把蘑菇撕成小条；
倒入清水，把它洗干净；
把蘑菇挤干水分，打两个鸡蛋，一勺盐、一勺胡椒粉、面粉和淀粉按照2：1添加（淀粉用红薯淀粉或者玉米淀粉都可以）；
如果觉得还是有点湿，就再加一些裹粉，最终让蘑菇均匀裹上面糊 ，每一条都可以分开，表面不至于太多粉，这样就可以了；
趁我妈不在家，速战速决赶紧的，大铁锅，上宽油，吨吨吨吨吨吨吨吨吨~~~~；
油热以后放蘑菇，建议一个个的放，这样不容易粘连；
第一遍炸1分钟左右，中途注意翻面，炸到金黄定型就捞出控油。放到不烫手，再炸第二遍，还是1分钟左右，看到颜色有点焦黄，赶紧捞出控油；
炸蘑菇做好了，是不是太简单了；
我感觉有种炸酥肉混合炸薯条的味道，它不是酥不酥脆的问题！他真是那种...那种少见的那种.... 比肉都好吃；
还可以学店里那样调个蘸料，辣椒粉和黑胡椒混合（仔细回忆了一下，店里应该用的辣椒粉和椒盐混合，嘿嘿）；
蘸一下吃，味道更浓郁，好吃！
自制简单披萨
俺是新手～…～  朋友给的方，非常好    
我照片这个因为赶时间，烤的时间有点不够
用料：
70g粉
1g酵母
2g盐
2g糖
40g牛奶
15g色拉油
马苏里拉芝士
适量番茄酱
配菜：根据个人喜欢，培根，黑椒脆皮肠，鸡肉，虾，花菜，洋葱，豆角，玉米……
做法：
先把牛奶加温后，把糖和酵母放到牛奶里
过五分钟左右，看见起泡后再放入色拉油
然后，粉和盐拌匀 ，接着用牛奶揉面    这个不用出膜，就揉光滑就行了
然后醒面， 就是保鮮膜盖着，室温放二十分钟
然后就放到披萨盘里放烤箱，发酵45分钟 发酵前要用小叉子在底皮上扎洞，防止发酵过程起泡
发酵过程中， 可以将菜切碎后放黄油爆香，不放盐
发酵完成后，先涂层鸡蛋液      放烤箱170度烤5分钟
然后涂一层番茄酱，再放一层马苏里拉芝士，再放配菜最后再加一层芝士   再烤15分钟左右就完成了
沙爹牛
用料：
牛肉
做法：
腌制牛肉
先放油
再放酱油 糖 生粉
先炒牛肉
至半熟

由于花生酱很油
所以底油少点
炒红葱头
放黄姜粉
咖喱粉放很少，不能吃出来味道
再加有颗粒的花生酱
酱浓稠以后
关火炒牛肉

试味再加盐。
茶油鸡
用料：
一只鸡
几片姜
大半碗约七分茶籽油
四勺盐
做法：
清洗好鸡，把油盐，全身按摩擦均匀，淹二个钟以上最好
蒸半个小时出炉
取出斩件，蒸出来的汤汁不要倒，留着泡着鸡上桌吃
清香又嫩滑的茶油鸡
香蕉芝士蛋饼
这次过程没图片哈
用料：
4个鸡蛋
适量马苏里拉芝士
2根香蕉
做法：
香蕉切片，鸡蛋打散。
平底锅（小一点的）加少量的油烧热，转小火，倒入一半的蛋液，铺满切好的香蕉，在香蕉上均匀的铺上一层芝士后，倒入剩下一半的蛋液。盖锅盖小火焖至蛋液凝固。
盛出切块，装盘，搞定。
缤纷水果班戟
春季，收集缤纷的鲜果
让果果投入奶油君的怀抱
披上一袭奶黄色的蛋衣
尝试用朴素隐藏内在的丰富
如果你有机会制作并亲尝
才不枉这深春的时光
用料：
#蛋皮部分配方
470g纯牛奶
85g黄油
120g细砂糖
300g全蛋
135g低筋面粉
#夹心部分配方
300g淡奶油
30g细砂糖
适量芒果、草莓、奇异果等水果
做法：
选择你喜欢的水果：奇异果、草莓、芒果，将水果洗干净控干水，如有外皮请切除，并切成颗粒备用。
将全蛋搅拌均匀后过筛入低筋面粉。
将纯牛奶、黄油、细砂糖一起隔水加热至融化，倒入步骤2中。
为了保证成品的蛋皮更加细腻，需过筛一次。
用24寸的平底锅加热后取一勺面糊倒入锅内四周旋转至分布均匀。做好的蛋皮一层层叠起来，放凉备用。
无水无油的碗中倒入淡奶油，加入细砂糖，打发至打蛋器提起有尖勾的状态就可以了。
取一张蛋皮，铺上奶油放置上喜欢的水果，包裹起来，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少20分钟后拿出来对半切即可。
将做好的水果班戟对半切开，一口就有大满足！
香辣排骨
外焦里嫩，油而不腻，辣而爽口！
用料：
350克猪小排带脆骨的最好
适量辣椒
适量干辣椒
适量姜、蒜
适量盐、鸡粉
少许酱油
适量葱段
适量植物油
做法：
锅内热水烧开，排骨切方块（为了美观，无此爱好的朋友可以随边切只要切成小块就行）下入姜片，滤去血沫，同姜一起捞出滤干备用。
热锅上油，下入排骨姜片，翻炒至排骨略带焦黄，放入干辣椒（本来这个菜干辣椒放多一点香一些，加拿大干辣椒不便宜，就省着放了）
加入酱油，一起翻炒两分钟，排骨全部上色为佳，倒入清水，略微迈过排骨，放入盐（喜欢香味的，可以放点桂皮、八角）盖上锅盖中火
至锅内略有汁水时，放入大蒜、青辣椒，翻炒至辣椒7成熟，放入鸡粉、葱段，翻炒均匀装盘。
超润抹茶紅豆沙双层戚风
天气回暖,家里的豆沙一次性煮太多吃不完
正好有段时间没吃抹茶味儿的点心了,就琢磨出这个菜谱来w

只一口就能尝到浓郁醇苦的抹茶和饱含古早味道的红豆互相交织的美味
我用的是自制豆沙,吃的时候还能吃到小颗红豆粒,超级惊喜的!

因为豆沙本身就含水份,所以豆沙部分的糕体非常Q润
吃了一大块之后感觉就好像什么都没吃一样!

推荐使用自家制作的豆沙,如果实在没有也可以用市售豆沙.

用量为一个六寸两蛋的中空戚风.
用料：
#蛋黄糊
2个约40g蛋黄
20g无味植物油
20g水
10g细砂糖
33g低筋面粉
50g红豆沙
一小匙抹茶粉
2个约60g#蛋白霜
2个约60g蛋白
30g细砂糖
做法：
☆准备材料
分离蛋白蛋黄
蛋白放入冰箱冷冻到周围出现薄冰
烤箱预热至170度
面粉过筛
蛋黄加糖,油,水,过筛的低粉搅拌均匀到没有颗粒状(每加一样都要搅拌后再加下一样)
蛋黄糊分成两份,分别加入抹茶粉和红豆沙拌匀
蛋白打发至干性发泡,其间分三次加入细砂糖
1/3的蛋白加入蛋黄糊中拌匀,剩下的2/3蛋白和蛋黄液再混合,充分的搅拌均匀(搅拌需用切拌手法)
依顺序将豆沙,抹茶两种面糊倒入模具.在桌上用力震几下,震出内部大气泡
预热好的烤箱180度,中下层烤30min
蛋糕烤好后立即取出倒扣,冷却后脱模
快手下饭豆腐丝神器：老干妈香辣菜
老干妈香辣菜超级好用超级下饭超级百搭，大家可以再开发一下试试用它搭别的食材来炒，不过我觉得应该是搭豆腐丝啊炒粉炒面这种能吸味的最好吃了！我还用香辣菜炒好肉末一大罐放在冰箱里，平时舀一勺来拌饭拌面，或者直接加点新鲜豆腐丝什么的，绝对快手又好吃啊！
用料：
1包（80克包装）老干妈香辣菜
适量豆腐丝
50克肥猪肉末
50克瘦猪肉末
适量花生油
做法：
超市卖榨菜酸菜那种货架找到老干妈香辣菜，我一般炒大概半斤豆腐丝二两肉末用的一袋80克装的。
这种细细软软豆腐丝，或者豆腐皮啊豆腐卷的看个人喜好，准备炒之前拿盆放水里泡泡几分钟不用太久。（没有拍干净豆腐丝的图，用个平时的成品代替啦）
开火热锅，锅底放少量油，油热了放入肥猪肉末炒，把它的油油炸出来，后面的东西就可以用上猪油了比较香。肥猪肉末炸得差不多酥酥了下瘦肉末一起炒，炒散点好吃。
肉末炒得差不多了，放大招～直接开一包香辣菜倒进锅里和肉末一起翻炒入味。
炒几下看到肉末已经被香辣菜汁浸透了，豆腐丝水中捞出不用沥太干就可以入锅一起炒了，一直翻炒，让豆腐丝裹上香辣菜油汁，炒着炒着可以少次少量加点水焖一下入味。收汁起锅，流口水。
自制番茄酱
自制无添加番茄酱，酸酸甜甜，冰糖的多少根据番茄酸度调整
用料：
1个西红柿
适量冰糖
做法：
食材
番茄画十字，开水烫，静置两分钟
搅拌机搅拌
平底锅预热，下番茄汁冰糖
到这种稠度就可以了
酸酸甜甜无添加
白灼八爪鱼
新鲜急冻的青岛八爪鱼，白灼最初味道。
用料：
若干八爪鱼
若干料酒
做法：
八爪鱼清洗后用盐和料酒腌制一下。
用生姜、大葱芯和小葱末、芝麻、辣椒、花椒油、生抽、醋、麻油拌个蘸水。
水烧滚下八爪鱼，煮开水立刻捞起沥干。
小菜一碟:拌黄豆芽海带丝
用料：
克海带丝
克黄豆芽
根胡萝卜
做法：
海带丝泡发，胡萝卜切丝，黄豆芽洗净。分别焯水。
盐，糖，生抽，香油拌匀，我还放了香葱。
底部起酥不积油的快捷和香浓蛋挞
不甜也不腻，香香嫩嫩又快又好吃，有奶油会更加香润。奶油配方是两个鸡蛋，130克牛奶，50~100克奶油，糖30，我的烤箱180度，35分钟。糖和鸡蛋量不变，奶油和牛奶随便加，液体200克可以装蛋挞10个左右。
用料：
2个全蛋
230克牛奶
25克细砂糖
20克水
做法：
所有材料混合过滤，想要蛋嫩一点适量加水，甜度刚刚好，蛋液可以做十一个蛋挞。如果加水可以做十二三个。
挞皮室温化冻十分钟以上，倒入九分蛋液，烤箱190度预热，中层35分钟。最后几分钟要观察上色情况.
180度最底层35分钟
底部起酥，不积油的秘密就是放置烤箱最底层降低温度延长烘烤时间。
流心芝心蛋挞
这货听说是现在比较流行的点心，参考了网上方子，经过琢磨，研究了最简单的一种方式：选择现成的动物性蛋挞皮，省略了冷冻这一步，成品也是相当美味的。真心是既省时又好吃。
用料：
内馅：奶油奶酪150克；糖45克；牛奶50克；淡奶油100；玉米淀粉4克。 蛋挞皮：10个
做法：
奶油奶酪软化加糖打匀。
依次计入牛奶，淡奶油，玉米淀粉打至融合。
烤箱200度预热5分钟，将蛋挞皮烘烤10-12分钟，至蛋挞皮熟了但是没有上色时即可。
将挞皮取出。
倒入芝士馅。
烤箱200度预热5分钟，中层烤8-10分钟左右即可。
出炉趁热食用哦~
热食内馅会有流心出现。
近照~
尝一口~美美哒~
香喷喷的早餐茄子饼
今天用爷爷种的茄子和爷爷家的土鸡蛋做了个香喷喷的早餐茄子饼
用料：
1个鸡蛋
30克面粉
1个茄子
1勺五香粉
一搓盐
做法：
茄子切丁备用，（最好可以下锅炒一下
鸡蛋、面粉、加水打成无颗粒面糊；加一勺五香粉、盐搅拌均匀
把茄子倒入搅拌均匀
下油锅整理成圆饼
煎到两面金黄
切开四瓣即可
搭配一杯咖啡就是完美早餐啦！
茄汁脆鱼柳
酸甜口味一直是很多人的最爱啊😋️
用料：
龙利鱼（或者巴沙鱼）一块
2勺淀粉
面粉2勺
番茄酱2勺
白砂糖1勺
盐半勺
鸡精半勺
料酒1勺
胡椒粉1撮
六月鲜生抽1勺
豉油少量
做法：
鱼块切成直径1cm左右的细条状，洗净。
鱼肉倒进料理盆，然后加入料酒，盐，鸡精，白胡椒粉，面粉2勺，淀粉2勺。手工搅拌均匀。
然后再加入一勺六月鲜酱油和少量豉油，继续搅拌均匀。
搅拌好静置20分钟。
要想成品出来口感偏脆，裹浆要稠一些，这样初炸容易定型，复炸容易脆硬，可根据喜好自由掌握。
因为龙利鱼或者巴沙鱼的鱼质非常细嫩，所以裹浆很重要，裹的太稀鱼柳炸熟了容易断裂或者碎掉，所以这一步一定要注意。
中小火初炸至微黄定型。
复炸至脆、硬。

复炸中火，全部鱼柳一起倒入油锅，一边炸一边翻动。直到触之感觉脆硬即可。

看了厨友们的作品，好多亲亲炸的成色还不够，有的甚至碎了……我再强调一遍：一定要炸到金黄，颜色稍微深一些深一些深一些！！！！！！

重要的事情说三遍😤️~(*+﹏+*)~
起油锅，油不要多，中小火，加2大勺番茄酱（喜欢可以多放一勺），1勺清水（20ml左右），一小撮盐（手指捻一点就够了），同时加入1勺白糖，一起熬制至白糖溶解，接着用适量淀粉勾一点欠汁（配比大约是1:1），倒进锅里和番茄酱一起翻炒至融合，熬得粘稠些。（最后因为都是快速操作，我竟然忘记拍照了，还好也不复杂😂️，我尽量描述的很细致🤓️）

淀粉勾芡这步不能省，否则不容易全面挂浆。切记！
淀粉勾芡的量根据食材的多少来定，鱼柳多就多一点欠汁。像我用了一块鱼柳，大约200克重，欠汁大约就是20ml~30ml左右。

最后把鱼条加进去快速翻炒至全部沾上酱汁，出锅装盘。

记住，这一步鱼条下锅后，动作要快，姿势要帅，千万别磨叽，否则就不脆啦！
最后撒上白芝麻，就完工了，是不是食指大动😋️😋️

简单又好吃😃️这个菜就要出锅就吃，时间长了就不脆了哈，不可久放。
补图：特意做了熬番茄酱的图补上来，锅里油放很少一点就可以，然后下几勺番茄酱，1勺清水，少许盐和白糖，然后熬到融合，再加入淀粉水，熬到粘稠如图上所示的滴落非常缓慢即可。
补图。

鱼条下锅后，翻炒过程要尽量短，几下子就ok了！千万不要磨叽，否则鱼条就受潮过度变得不脆，影响口感！
鸡架烧毛豆
从小就喜欢的一道菜，实惠又很好做，而且很下饭哦^_^
用料：
1个鸡架
1小碗毛豆
1个青椒
1～2个干辣椒（辣酱也可）
适量油.盐.鸡精.糖.醋.生抽.老抽.料酒.姜.蒜
做法：
以上图片材料洗净备用
热锅放油，姜蒜片煸香，放入鸡块翻炒5分钟左右，放料酒继续翻炒1分钟
放入毛豆和干辣椒翻炒3～5分钟
放入盐，鸡精，生抽，老抽，糖，冷水（没过鸡即可），大火烧开转小火滚10～15分钟（有的毛豆不易烧烂，根据个人口味可适当控制时间），收汁起锅，上菜咯^_^
烧仙草
一个操心的妈妈
用料：
一把红豆
250克牛奶
100g糯米粉
一把西米
1包红茶
适量糖
适量芋圆
适量珍珠
做法：
糯米粉加入糖水和成面团搓成小圆子
西米开水下锅焖煮成透明状即可
红豆炖煮软绵
红茶开水泡出茶色，加入白糖，放入纯牛奶放置冷藏味道更佳
把事先做好的芋圆、珍珠和小圆子开水下锅煮熟起锅过下冷水更Q弹。吃的时候把材料放一起就可以了 （喜欢吃仙草的可以放些仙草我不爱吃所以没放，奶茶口味也可以换成蜂蜜的）
腊味煲仔饭
暖笠笠香喷喷
用料：
3杯米
2条腊肠
1条润肠
1只鸡腿
10克花生油
550克水
煲仔饭调味酱油：
2根葱（切葱花）
2棵芫荽（切碎）
20克花生油
2克鸡粉
30克生抽
腌鸡料：
5克油
1克盐
1/2茶匙生粉
1/3茶匙小苏打粉
3克生抽
1/2茶匙鸡粉
1片姜（切丝）
做法：
①腊肠切片，鸡切块腌好备用
②米提前洗干净用水浸泡10分钟
热锅下油，摇均匀油要覆盖煲底，倒入浸泡的水和米煲开，盖上盖子中小火煲4分钟。
4分钟开盖倒入鸡和腊肠，转小火煲1分钟，再改中大火煲至煲内听到霹雳啪啦的声音后关火。
熄火后闷2分钟后最开大火煲30秒关火可上桌。
煲仔酱油吃辣的可加指天椒
不用开火超简单豆皮蔬菜减肥卷
第N轮减肥中，断碳水化合物，自制不开火简易蔬菜卷，营养好吃。
用料：
1张豆皮
1根胡萝卜
1个尖椒
一根葱
半根黄瓜
2勺海天黄豆酱
N根牙签
做法：
尖椒切丝
胡萝卜去皮，切片，改刀切丝
黄瓜去皮，切丝
葱白切丝
豆片改刀切成方块（大小随心）
海天黄豆酱一勺
成品
超级简单的酱油蒜做法
用料：
若干海天鲜味生抽
若干蒜
做法：
先把准备腌制酱油蒜的罐子清洗干净，晾干(也可以用干净的纸把水擦干净)备用，然后再把蒜去皮洗净，水分晾干(也可以用纸巾擦干净)
把晾干的蒜瓣放入腌制的罐子，然后把酱油直接倒进装好蒜的罐子里，我做的酱油不用煮哈，是直接倒进去的，做出来也很香很脆很好吃，酱油我用的是海天鲜味生抽，做出来不会很咸，然后盖上盖子用保鲜膜包住腌制一个月，我做的才27天我就仍不住开盖造了，一点辣味没有，
注：腌制时间看自己的喜好哈，我只是把我的做法分享出来，比较简单
洋葱黑椒大虾
就着现有的食材随心做的菜，我也没想到那么好吃
用料：
个洋葱
勺黑胡椒
勺生抽
勺料酒
克盐
片姜
做法：
大虾去虾线取肉洗净，洋葱备好，切姜丝
1.虾加点盐，料酒，姜丝抓匀腌制10分钟
2.锅中热油，爆炒洋葱，五成熟后撇到一边不用出锅，把油倒向锅的另一侧，煎虾
3.虾快熟时加生抽少许，跟洋葱一起翻炒。
出锅
味道咸香咸香的
番茄鸡蛋小面鱼
这一款是参照这里的”西红柿鸡蛋番茄汤”谢谢！
这个小朋友一连吃三天，还叫着要吃！问她是因为喜欢搓面鱼还是确实好吃，她说“both!" :-)
用料：
1只鸡蛋
2只番茄
150ml （用量筒量的）面粉
葱
2颗小青菜
油，盐，糖
做法：
[准备]
小面鱼提前准备好，菜谱里写加水用筷子搅拌就成颗粒均匀的小面疙瘩，没成功，水一次太多，面粉马上结团，筷子根本搅不开。于是和女儿合作，我揪一点放她手心，她搓成小小的橄榄球形。这次和面也是鸡汤。
鸡蛋打散加盐。

[烹煮]
1. 稍许油，加葱白炒香，加番茄翻炒，加盐加糖，炒至番茄变软，汤汁红色。加入半锅鸡汤。

2. 鸡汤煮开以后加入小面鱼，煮开小火煮。小面鱼要多煮，煮的时候加入青菜。小面鱼煮熟以后收汁，汤少一点以后加入鸡蛋。等鸡蛋凝固以后在搅！！

3. 最后出锅撒葱花！
芝士培根土豆泥（无烤箱版本）
用料：
马苏里拉芝士
土豆
培根
黑胡椒
盐
高汤（可要可不要）
做法：
将土豆洗净，去皮、切块。将培根切碎。分别放入两个容器，上锅蒸，或用高压锅压，直至土豆烂为止
将土豆压成泥状，把土豆泥与碎培根拌在一起，将高汤、盐、黑胡椒等调味料倒入，拌匀，备用。（培根碎会蒸出少量的汤，可以用这个汤来煮。）
将马苏里拉芝士切片，备用
找一个平底不粘锅，放入油，烧热
将土豆泥压成饼状态，烤制一面焦黄
翻面，扑上马苏里拉芝士
待到芝士完全融化，将土豆泥饼盛起。出锅
拌匀。可以开吃了~~
秋葵空心菜汤
小时候吃饭都不怎么喜欢喝汤唯独喜欢这道，有种妈妈的味道，夏天喝这个汤特别爽口
用料：
半把空心菜
一根秋葵
0.1克小苏打
适量盐
适量料酒
做法：
取空心菜的叶子切成小小的，秋葵切成小小的，水烧开后将切好的秋葵和空心菜一起放到锅里，加一小搓小苏打，煮沸大概3-4分钟加盐，家里酿的酒（可不放，放了更香），起锅！
凉拌泥蒿
平常吃的都是腊肉炒泥蒿，但其实凉拌的也超级好吃哟！别有一番风味。
用料：
泥蒿
生姜
大蒜
胡椒
生抽
老抽
醋
糖
老干妈
做法：
1、先烧一锅热水，把泥蒿放进去再放些许盐煮一到两分钟。（根据个人口感来调软硬度）
2、把过好水的泥蒿用凉水冲一下，放进容器里。
3、放入生抽，老抽4比1的比例、蒜末、姜末、胡椒、鸡精、糖、少许盐、香油、醋搅拌。
铸铁锅焖大虾
爸爸过生日，他很喜欢吃海鲜，刚好买了口新铁锅，珐琅彩铸铁锅，那便试试焖大虾。
用料：
10只虾
适量姜
适量生抽
3瓣蒜
适量料酒
适量植物油
1只洋葱
适量葱
适量耗油
做法：
虾洗净，去虾脚，虾肠，虾须，用料酒泡一会待用。
把铸铁锅烧热，抹上油，铺姜蒜，洋葱在顶部，为了防止粘锅。
把虾平铺上去，我的是大虾，所以十只就满了，最好不要重叠。盖上盖子焖三分钟。
中途添加生抽，耗油，把虾翻一面，再焖几分钟就好了，过程不用加水。看虾的大小适量调整焖的时间。
五香花生米
夏季必备小凉菜之一！
用料：
适量花生米
1-2个八角
少量花椒
少量桂皮
少量香叶
少量丁香
适量香油
个人口味辣椒油
适量盐
可以不放葱油
适量蒜末
适量胡萝卜
适量黄瓜
做法：
花生米放小盆里用清水浸泡2小时以上，泡开后沥掉水备用。5种香料放入炖肉盒里。黄瓜，胡萝卜切丁
锅中放入清水，加入花生米，香料包，大火煮开后转小火煮10分钟左右，加入盐再煮5分钟。沥干水份。
开始调味，盐（少许）辣椒油，香油，葱油（没有不放也可以）蒜末拌匀即可！
迷你棒棒糖蛋糕
棒棒糖还是蛋糕？
这是☞☞棒棒糖蛋糕😃
光听这名字就想自己动手DIY吧，不过这萌萌的小可爱真的很磨时间和精力，它可以出现在小朋友Party.各种晚会.婚礼现场等，为您的甜品台增添一份色彩，是小朋友和女孩子的最爱，不要问我这有颜色的东西吃多了好不好？ 回答:任何甜品都不宜多吃，其实它就是萌萌滴，可爱滴，比起糖果要更健康
用料：
2个鸡蛋
68g+2g低粉
40g细砂糖
30g   黄油
5g水果酱
不限巧克力
不限装饰糖
做法：
准备好所有需要的材料
将糖粉分两次加入到蛋白，
用电动打蛋器打发到直角提起弯勾状
加入蛋黄 十秒中打散即可
筛入低筋粉，翻拌的方式搅拌均匀后
，淋入黄油
中间加上水果酱，口感更佳
没有的话可以不加
预约烤箱五分钟
时间设定20分钟完成
烤到18分钟时，将水盘取出，继续烤2分钟让蛋糕定型上色
将巧克力溶化，根据自己的喜好和口味而定

黑香草口味
草莓口味
我是随心所欲做的哈
亲们看步骤就可以了
你们一定比我做得更漂亮，更有创意