xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
♥️心形创意餐谱
可爱的心形创意餐，简单又暖心，大家都快试试吧
用料：
8颗小番茄
8个脆皮肠
少量黄瓜 胡萝卜
一个鸡蛋
俩片白吐司
少量黄油
一根火腿肠
做法：
准备好食材洗净备用
小番茄倾斜切断对叠用牙签固定
脆皮肠斜切对叠用牙签固定，黄油平底锅煎俩面，出锅摆盘可根据自己爱好撒上黑胡椒或者番茄酱
火腿肠切开留头1cm翻开成心形固定放入平底锅，上鸡蛋出锅放在白吐司上，可适量撒上黑胡椒
胡萝卜和黄瓜成为了一束可爱的花花！
琥珀核桃
用料：
克核桃
克冰糖
克水
克白芝麻
克花生油
做法：
核桃放水里煮熟，煮到有淡淡红枣味，就可以盛出
煮熟的核桃仁
水里放冰糖小火烧开
烧开先是冒大泡
继续烧至冒浓密的小泡
放入之前煮熟的核桃仁，一直翻炒到糖水烧干（要不停翻炒，这样核桃仁才能均匀的裹上糖浆）
另起一锅油锅 小火烧热，放入裹好糖浆的核桃，炸至变色，捞出（裹好糖浆的核桃颜色依旧很浅，炸至焦糖色即可）
装盘，撒上芝麻，等待冷却，开吃
超简易 豆苗炒肉
用料：
250克豆苗
250克瘦肉
生粉
酱油
做法：
豆苗洗净备用；猪肉切片，然后加适量的油，生粉，酱油，盐腌制备用
白菜肉馅饼
为了解馋和干净卫生，想到做这款健康营养好吃的馅饼
用料：
适量盐
适量白菜
克面粉
适量香油
适量油
克猪肉末
适量生抽
适量料酒
适量胡椒粉
做法：
先和面，放30分钟
肉馅加生抽、香油、料酒、胡椒粉、盐适量拌匀，白菜切碎加少许盐除水，一起拌匀
面摊开，馅包入，杆匀
锅加油烧六成热，转小火煎至两面金黄即可
饼皮务必要薄，容易熟
焦香四溢
太香了😄
有荤有素
最后刀切装盘，OK啦～
戚风蛋糕卷
蛋糕卷我喜欢细腻柔软的，不爱毛巾卷！做什么都会有好多细节，在做之前要认真看完菜谱，搞明白再做，免得浪费食材哈！口味可以自己调节，做出自己喜欢的就好，其实大同小异，花样随便千变万化！😂
用料：
5个鸡蛋
50克牛奶
50克玉米油
60克细砂糖
60克低筋面粉
10克玉米淀粉
15克椰子粉
3克白醋
一点点盐
适量果酱
做法：
玉米油和牛奶加在一起搅拌均匀
加入过筛的低筋面粉和椰子粉搅拌均匀；
蛋黄和蛋白分离，蛋黄加入面糊中；
搅拌均匀成蛋黄糊，完成蛋黄糊后开始用170度上下火预热烤箱；（准备打蛋白）
蛋白打发：蛋白里放3克白醋和一点点盐，用1档打发1分钟，糖与玉米淀粉搅拌均匀，加入1/3用3档打发1分钟，再加1/3打发1分钟，加入剩下的打发2分钟，这时打蛋器提起有短小尖峰，蛋白细腻，盆子倒扣也不掉，程干性。（每个打蛋器马力不同，所以打的时间不同，马力小的打蛋器可以先高速打再中速打，根据自己的打蛋器操作！）
打发成这样（蛋糕蛋白打发很重要，要细腻柔软就要把蛋白打到位，太软容易回宿）
取1/3的蛋白加蛋黄糊中搅拌均匀
再倒回蛋白中搅拌均匀
提高蛋糕糊从30cm处倒入铺了烤布的烤盘中；
对角晃平蛋糕糊，再震几下震出大气泡；
送入烤箱用160度上下火放中层烤30分钟，低温慢烤不容易回宿，根据自己烤箱脾气烤；
出炉震几下排出里面的热气，打开四周的烤布散热；
还有温度时抹上喜欢的果酱
卷成卷
切块装盒，防止风干！
这是网上收藏卷蛋糕手法，不知是哪位大神的借用一下哈！好东西要大家分享学习！非常感谢🙏
红烧黄花鱼（简易版）
为什么前段时间调料品板块的股票涨得好，这是有原因的。就像我一样，想在家做出大厨的菜品，利用各种现成的酱汁就是成功的利器，符合当下简便快捷和高品质并存的要求😀今天用饭爷红烧酱汁烧出的黄花鱼，香浓入味，入口难忘，好吃的不得了😜
用料：
1条500克黄花鱼
1包红烧酱汁
蒜粒12、葱节6、八角2、干辣椒8
做法：
配料:蒜粒12、葱节6节、八角2个、干辣椒8个、红烧酱汁1包。
主料:黄花鱼1条。
剪去鱼鳍鱼尾～除去鱼鳃、内脏、鱼肚里的黑膜～洗净～切成2段～用厨房纸擦干水分。


不粘锅加热，用生姜片制锅～加适量油（热锅冷油，这样可以煎出完好的鱼皮）～将鱼放入锅内用中小火煎～煎好的鱼备用。

我喜欢吃煎过的鱼皮，就多煎了一会儿（单面8分钟）。
倒掉煎鱼的油，锅内重新加少许底油，将蒜粒、八角、干辣椒炒香。
继续加入红烧酱汁中火炒香。
加入煎好的鱼、葱节、料酒（可以多点）、开水～大火煮开～盖上锅盖小火炖～单面8分钟。

盖上锅盖炖煮，可以让料酒充分发挥作用，更好去除鱼腥味。
炖煮好后，将干辣椒、八角、葱节等辅料捡出扔掉，鱼装盘，撒点葱花就可以了。
芒果酸奶冻
用料：
150克酸奶
100克牛奶
个人喜好加芒果
1片吉利丁
做法：
吉利丁片泡水
芒果切块
纯牛奶和酸奶混合。
吉利丁隔水融化后，加入牛奶、酸奶、糖搅拌均匀。
芒果放入布丁模具。
倒入布丁液9分满。
用牙签挑掉打气泡，放入冰箱冷藏4小时，取出脱模即可。
美味完成啦！
圣诞水果盘
用料：
若干草莓、蓝莓、香蕉、绿果
做法：
水果洗净、切小块，摆放
奶汤鲫鱼
这是一道看起来像奶油一样的鱼汤，味道鲜美，赶快学习吧
用料：
2片姜
1条鲫鱼
1勺盐
勺料酒
葱姜
1块嫩豆腐
做法：
葱姜蒜
鲫鱼稍微腌制十分钟
豆腐切块备用
兑油葱姜蒜爆炒出香味，把鲫鱼放入，两面煎黄
倒入炖锅
兑上水进行熬制
一定要大火炖，大火大火，然后放入嫩豆腐
出锅撒点葱花
天然酵母菌发酵白糖糕
吃过软欧吗？是不是很喜欢呢？其中发酵剂就有用到天然酵母哟。天然酵母种健康营养价值高，伴随着其迷人醇厚的发酵香味。致力于白糖糕的进阶版，我是i了。。。
用料：
50克白糖
160克水①
100克粘米粉
25克天然酵母种
20克水②
2.5克玉米油
做法：
白糖+水①搅拌至糖融化
加入粘米粉搅拌至无颗粒
天然酵母种+水②搅拌至无颗粒(我用的是自己培养的南瓜酵母种，可以选自己喜欢的酵母种)
隔水，小火煮粉浆，待冷却
加入步骤3，搅拌均匀
室温发酵大约4-5小时
大火蒸20分钟
实在忍不住的抄手晚餐
抄手是男朋友的妈妈包好的。用辣子，醋，香油，花生碎炒了，在抄手煮好之后，把炒好的辣子泼在上面，就可以啦
用料：
六个抄手醋
一把花生碎
少量辣子
少量香油
少量醋
做法：
煮抄手
炒辣子
蒜烧安康鱼鱼肚
原料 ：安康鱼鱼肚 3个   ，大蒜  适量  ，色拉油40G  ， 盐适量   料酒适量   ，生姜末适量  ，蒜末适量 
做法 ：
1 准备三个安康鱼鱼肚 ，把焯水的鱼肚用刀刮干净 ，清洗干净
2 把鱼肚切丝  备用   
3 大蒜清洗干净准备三个安康鱼鱼肚 ，把焯水的鱼肚用刀刮干净 ，清洗干净切断 ，大蒜根茎拍碎 
4 生姜 切成末 ，大蒜拍成碎末备用
5热锅下油，爆香姜蒜
6 放入鱼肚 划炒一会
7  淋入料酒   翻炒 
8 放入大蒜 翻炒 
9 放入盐   调味 
10  .翻炒一会后 出锅  装盘
用料：
3个安康鱼鱼肚
适量大蒜
40G色拉油
适量料酒
适量盐
适量生姜末
适量蒜末
做法：
准备三个安康鱼鱼肚 ，把焯水的鱼肚用刀刮干净 ，清洗干净
准备三个安康鱼鱼肚 ，把焯水的鱼肚用刀刮干净 ，清洗干净
大蒜清洗干净准备三个安康鱼鱼肚 ，把焯水的鱼肚用刀刮干净 ，清洗干净切断 ，大蒜根茎拍碎
生姜 切成末 ，大蒜拍成碎末备用
热锅下油，爆香姜蒜
放入鱼肚 划炒一会
淋入料酒   翻炒
放入大蒜 翻炒
放入盐   调味
翻炒一会后 出锅  装盘
简易版醋溜土豆丝
用料：
2个土豆
少许葱花
少许醋
少许盐
一点点糖
做法：
土豆切丝后泡水

土豆丝泡好后控水备用
葱花切好备用
炒锅内放入油加热后放入葱花
放入土豆丝后翻炒
出锅前淋上少许醋 ，最后放入盐和一点点糖翻炒出锅
上桌吃饭
榛蘑杂焖五花肉
用料：
一张干豆皮
一小把水晶粉
500克五花肉
适量榛蘑
12个鹌鹑蛋
一段大葱
一块姜
一小块冰糖
一个八角
一块桂皮
2勺生抽
1勺老抽
适量盐
做法：
将五花肉切小块
冷水下锅氽烫到水开后再煮3-5分钟捞出，洗去浮沫沥水备用
榛蘑冲去浮灰，用水浸泡3、4个小时，取出剪去根部，洗净泥沙，备用，泡榛蘑的水留用
葱切段，姜切片，豆皮切成约10厘米见方的块，用手卷成卷用线系好，鹌鹑蛋煮好剥皮备用
水晶粉用水泡软
炒锅注少许油烧热，下入五花肉煸炒一会儿
看到肉有点微微变黄，再放入葱、姜、八角、桂皮炒，炒出香味后倒入少许料酒、生抽及老抽，炒匀后加浸泡榛蘑的水至没过五花肉
水烧开后，放入冰糖、榛蘑、豆皮、鹌鹑蛋至再次烧开，转小火焖煮约60-90分钟，至肉酥烂（出锅前20分钟调入盐），放入泡软的水晶粉，关火即可
凉拌荞麦面（无敌简易版）
用料：
适量荞麦面
一个鸡蛋
一节胡萝卜
若干青豆
若干玉米粒
3勺红醋
一小勺橄榄油
做法：
各种杂蔬热水煮熟。鸡蛋煎后切成丝。荞麦面水煮熟后，在冷水放一会，我为了节省时间，在冰箱里放了一会。最后就是摆盘，拍照。然后淋上醋汁和橄榄油，搅拌吃！比较清淡！
颜值还可以吧~
红薯丸子
这是小时候比较甜蜜的味道，只有过年的时候妈妈才会做给我吃。现在我也有了自己的宝宝，希望这也会成为他甜甜的回忆。
用料：
一个红薯
适量糯米粉
两勺白糖
做法：
红薯切薄片，上锅蒸15分钟，拿出来捣碎。水分过多的话可以倒掉水后再捣碎。然后一点一点加入糯米，慢慢揉成面团。再揉成适量大小的球。
适量油，七成热放丸子，中火炸。小火炸不黄，大火会糊掉。
炸至金黄，丸子飘起来了，就可以捞出控油了。如果想吃芝麻，可在刚拿出来的时候，在熟芝麻里面滚一下就可以啦
早饭也要好好吃丫～吃完好舒服的番茄面片汤，冬天吃完暖暖的！
还在愁第二天早饭吃什么的看这里哈😄
买饺子皮的时候顺便买了点馄饨皮，但这次买的有些薄，馄饨做不成了就做点面片吧😄没想到味道竟然很不错哦，吃完暖暖的很舒服，做起来也很快很方便，我做的是早饭，营养也都够了，棒棒哒☺️
用料：
十多片（根据自身情况多少准备～）面片（馄饨皮）
1个西红柿
2个鸡蛋
1根香菜
适量盐，生抽，花椒粉或者十三香
做法：
两个鸡蛋，一个发散做蛋花用，另一个做水煮蛋～也可以只其中一种哈😄
番茄切块，娃娃菜切丝，香菜切碎（蔬菜根据自己喜好添加就可以啦）
还有主食，馄饨皮。自己做面片也可以哈，我懒得和面了，直接买的😂
可以适当的增减，自己掌握哈～
锅中下油放入西红柿块翻炒。
然后加入娃娃菜后，加调料生抽、花椒粉（或者十三香，这两种一种就可以），翻炒后加入mo过食材后再多一些的水，因为我喜欢喝汤哈哈，不喜欢汤多的水mo过食材就好啦，然后把整个鸡蛋下锅。
水开后下入面片，一片一片的下，避免粘连。
面片皮比较薄，看着感觉差不多熟了就放香菜。关火后，放盐。
给自己成了一大碗，哈哈，一碗根本不够😅来两碗！哦对了，还给自己加了点黑胡椒粉和醋哈哈，喜欢吃面食的时候加点醋😉
一次就能成功的轻乳酪蛋糕
一次就能成功的轻乳酪蛋糕🍰
😈因为我就是第一次做
材料用量为6寸哟
用料：
200克奶油奶酪
20克黄油
70克细砂糖
45克牛奶
3个（50-60克）鸡蛋
35克低筋面粉
做法：
准备材料，烤箱上下管120°预热。
奶油奶酪即cream cheese，
黄油用无盐黄油（小区小超市没买到，只买到淡味，将就了）
牛奶选用纯牛奶或者鲜牛奶，不要用脱脂牛奶
因为用水浴法，活底蛋糕模外面用锡纸包裹，或者放入小烤盘叠大烤盘。（非活底直接放大烤盘）
蛋糕模底部垫烘焙纸，四周也围一圈。所以用这种阳极模具或者不沾模具都可以。
奶油奶酪，黄油，牛奶放入大碗，隔水融化
搅拌至顺滑，无颗粒
鸡蛋分离蛋黄蛋清，将蛋黄加入奶酪糊，搅拌一分钟，使得蛋黄跟奶酪糊完全混合乳化。
再次搅拌顺滑后，筛入面粉
再再次搅拌顺滑，无干粉状态。
蛋白分三次加糖打发（准备打发时第一次加三分之一糖，蛋白形成大气泡时，第二次加入三分之一糖，蛋白出现绵密小气泡时加剩下的三分之一糖），打发至湿性发泡（提起打蛋头上面挂着的蛋白霜自然下垂，有一定长度，注意不是短短小尖，盆里的蛋白霜自然弯曲回落）
挖出三分之一蛋白霜倒入奶酪面粉糊，中和两种不同质地，这是被牺牲的蛋白。
混合均匀后将糊糊，全部倒入蛋白霜里翻拌
倒入蛋糕模中，摔打几下，震出气泡，表面若有气泡用牙签戳破。然后放入大烤盘里，大烤盘里加水。
放入烤箱中层，上下管120°，60-70分钟。转上下管150度，烤3-5分钟上色。最后上色阶段守着烤箱，颜色达到自己想要的程度就停止烘烤。
出炉（首次做，表面还不算很完美。）
放凉以后用杯子顶出，撕去烘焙纸。
找个盘子或者菜板之类的倒扣，撕掉底部烘焙纸
翻回来撒上糖粉，水果装饰
放入冰箱冷藏口味更佳（切的有点难看，味道跟卖的一样。）
雪里蕻烧肉配冬笋
用料：
三分肥七分瘦猪肉
250g雪里蕻
一个冬笋
一勺蚝油
两勺白糖
两勺生抽
一勺老抽
半勺豆瓣酱
冷水四勺白开水
做法：
雪里蕻洗好切成自己喜欢的长度，冬笋切细条
瘦肉切片备用
肥肉切好，锅里不放油直接把肥肉丢进去干炸。直至出油
肥肉炸好后弃用，重点来了把瘦肉丢进锅里炸，直到瘦肉变白为止，这个炸瘦肉很重要，这样出来的肉比较嫩还没有异味哦
冬笋丢进锅里和肉翻炒，看到笋微微变黄色即可
雪里蕻放进锅里和笋肉一起翻炒，看到雪里蕻炒到松散状态时即可
放调味料，加一点水，加盖闷一分钟揭盖，继续翻勺两分钟即可出锅！
青椒炒鸡蛋——夏日里随手小炒一个下饭菜
今天中午停水，下午停电。所以不想做饭，随手炒个菜，蒸个馒头。
用料：
随意个青椒
三个鸡蛋
做法：
鸡蛋加一点盐和一小勺水打散，放油炒。你会发现放一勺水炒出来的鸡蛋蓬松还大。
鸡蛋盛出来，不要加油放青椒翻炒。
加一丢丢盐和生抽，再加一丢丢水，青椒变软后放入鸡蛋翻炒两分钟。
松软可口葡萄干核桃吐司
前阵试着用中种法做了几个葡萄干核桃吐司和咖啡核桃吐司后，我家老大和几个朋友很是喜欢，答应了一个美女写过程，可是一拖再拖，前阵本来拍了图，结果过程图又有些忘拍，然后又一堆杂事，这不，又再拖了好久，我都不不好意思了，嘿嘿，赶紧再做过，拍好过程图上帖。

    我家都喜欢吃中种面包，中种面团就按爱和自由的方子来做的，另外增加了葡萄干和核桃仁。
用料：
350克金像高筋面粉
5克酵母
210克水
150克金像高筋面粉
60克细砂糖
6克盐
20克奶粉
40克鸡蛋
60克水
40克黄油
20克葡萄干
40克核桃仁
做法：
1、将中种原料混匀，放温暖处发至约4倍左右大，面团有酸味。（冬天我一般晚上睡觉前做上，早上起来正好可以了，现在天热，3个小时差不多）
2、将中种与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起，打至扩展，再加入黄油打至完全。这时把核桃仁稍烤几分钟，也可以不烤，再掰成小块备用。
3、面团取出来加入葡萄干和核桃仁滚圆静置基础发酵40分钟左右
4、基础发酵后排气松驰15分钟，擀成大片
5、由上往下1/3内折，另一边同样，然后对折
6、压紧收口处，放入吐司模里，放温暖处进行最后发酵。
7、发酵至8分满取出刷蛋液，入预热好的烤箱上下火180度，下层30分钟
8、面包烤好后倒网架上放凉即可切片享用
酿苦瓜
用料：
二根苦瓜
一斤梅花肉
一只鸡蛋
勺生抽
克盐
糖
做法：
苦瓜切成段，肉下佐料打上劲备用
把肉放入苦瓜中 按紧
下油锅煎至两面凝固，加水生抽和喜欢吃的味道，煮沸收汁即可
上盘开吃
江湖气十足的水煮牛肉
这道菜的卖相、气味、口感都是存在感很强的，虽然看起来很复杂的样子，但是其实做起来挺简单的，只要选对牛肉就可以了。

牛肉一定要选真正的牛里脊，就是牛脊柱两侧的两条瘦肉，只有这块肉才是适合做这道菜的。牛身上还有一块肉也是很瘦，容易被人误会成是牛里脊，但其实是牛后大腿肉，也有把这块肉叫“牛瓜条”的，这块肉口感很硬很柴，千万别买错了。

淘宝店铺：小羽私厨
http://xiaoyusichu.taobao.com

微信公号：小羽私厨
新浪微博：桐小羽
用料：
100克牛里脊
300克黄豆芽
腌用肉调味料
30克黄酒
15克米酒
15克生抽
15克淀粉
炒菜用调味料：
40-50克郫县豆瓣酱
5克盐
30克黄酒
30克黄酒
30克米酒
30克生抽
30克生抽
5克干辣椒
20粒花椒
或者高汤 适量水
葱 蒜
做法：
先切牛肉片，刀的方向要和牛肉的纹理成90度的直角切，也就是所谓的“横切牛肉”，因为牛肉的纤维很粗，这样切吃起来才好嚼。切好的肉放入碗中，加入腌肉用的调味料，用手抓匀。
准备垫菜。把黄豆芽洗净后下锅翻炒至半熟，盛出备用。也可以用莴笋或者生菜做垫菜。
先把郫县豆瓣酱放在砧板上用菜刀剁碎，主要就是把里面的豆瓣切碎，这样炒的时候味道更好。葱姜切末。。。炒锅倒油，小火烧热，然后放入剁过的豆瓣酱翻炒，闻到香味并看到红油之后，放入葱姜、干辣椒、花椒继续翻炒出香味。
倒入黄酒、米酒、生抽、适量的水或者高汤，大火烧开。
汤烧开后，放入之前炒至半熟的黄豆芽煮一下，煮个开就可以捞出，太久了口感变软不好吃。捞出来后放在碗底备用。
汤里加盐、胡椒粉，再次烧开后下之前腌制的牛肉片，下锅后用筷子迅速划开，免得所有肉粘在一起。
看到肉片变白就要马上捞出，煮太久肉就老了。
捞出来的肉放在黄豆芽上面。
磨一些现磨的黑胡椒粉、如果能吃辣的，再放些辣椒面、放上切好的香葱末。
炒锅洗净后，再倒入40-50克植物油，大火烧热，浇在牛肉上就可以了。热油可以激发辣椒和黑胡椒的香气，不可以省略这一步哦。
滋补鸡汤
妈妈的味道在距离两百公里的婚姻里不再家常了，变成我时常想念的美味。
     现在每次回家都霸着妈妈在厨房里偷师学艺，越来越喜欢粘着他们，希望有一天能学有所成，以后哪天也做出让他们竖起大拇指的饭菜……努力，感恩！
用料：
一只土鸡
几片生姜
10个红枣
6片当归
一小撮枸杞
少许黄酒
少许生抽
少许盐
做法：
买土鸡的时候，请师傅帮忙剁块，回家方便清洗焯水。
过完水的土鸡块，再仔细清洗一遍，有细小鸡毛用镊子清理干净。脂肪较多的鸡肉挑出备用……
热锅放少许油，先放放入脂肪较多的鸡肉煸炒出油，然后倒入剩余鸡肉炒出多余水份后，在倒点黄酒煸炒，最后放入红枣当归生抽煸炒一会儿后放入砂锅中倒入白开水煲一个半小时以上
出锅前5分钟放入枸杞焖煮，调味出锅～
辣椒焖鱼
加班回到家发现水池有几条鱼，近日由于北湖（华南理工大学北湖）边上要盖学生宿舍挖地基，所以把湖里的水抽干了，邻居们纷纷去捕鱼🐟，果真是华南鲤工大学👍，收获还真不少，邻居弄了几条给我家。说心里话，我内心还是很怀念下楼就见着湖水微波的样子，所以内心有些抗拒烧这些鱼，但是即来之则烧之吧，随手冰箱翻了翻，翻出几个红绿辣椒，就它们吧！
用料：
1条鱼
少许生抽
几片姜
少许料酒
少许盐
半个红椒
2个小青椒
小半个洋葱
做法：
杀好鱼，里外有盐抹一下！
准备好材料！喜欢更辣的朋友可以再加点更辣的辣椒或辣酱！
锅热放油，热油后放入生姜，煎鱼，一面煎透再翻面，
再放入蒜片和洋葱片，继续煎另一面！
两边差不多煎好就放辣椒以及辣椒酱（我用的辣椒不辣所以加了的辣椒酱，不喜欢太辣的可忽略辣酱！辣椒稍稍煸炒断生就放调料！
倒入生抽，料酒，烧一会儿，再加入少许水焖煮三五分钟，就好啦！
撒葱花！开吃！
炸酱面的酱
用料：
两大勺黄豆酱
适量盐
2根小葱
150克猪肉
2勺料酒
一勺耗油
4瓣蒜末
1根绿辣椒
适量黄瓜丝
做法：
热油，放入五花肉丝，料酒，姜丝翻炒金黄色。
放入黄豆酱两勺，老抽1勺，蒜末，料酒，耗油，鸡汁，绿辣椒，翻炒后加入水收汁完成
面煮好过凉水，摆上黄瓜丝，辣椒，浇汁完成。
榴莲班戟
平时在家吃什么甜点好呢？
这里推荐简单易学在家就能搞定的甜点食谱
用料：
克榴莲200
榴莲肉200g、淡奶油200ml、油适量、砂糖适量、鸡蛋2个、低粉100g、糖粉50g
做法：

　　做法：
　　1)鸡蛋搅拌均匀
　　2)糖粉和砂糖倒进搅拌均匀
　　3)把低粉也倒进搅拌均匀，是稍微稀薄的面糊
　　4)煎锅上倒入油，然后倒入两羹面糊，小心摊开，剪成薄片的样子就好，不用太薄
　　5)淡奶油干性打发，就是拿起来不掉下去
　　6)榴莲肉压成榴莲肉泥
　　7)然后就可以包班戟了，第一步，把打好的淡奶油轻轻抹一层
　　8)榴莲肉泥又是一层抹上
　　9)再抹上一层淡奶油
　　10)接下来叠起来，包住里面的榴莲陷就行了，第一步
　　11)第二步，对折；第三步：侧折；第四步：再折
　　12)然后轻轻地翻过来就是好看又好吃的榴莲班戟了。
蒜香烤虾
用料：
8瓣蒜
1勺料酒
2勺生抽
12只虾(中等大的九节虾/明虾)
10克油
做法：
虾剪去尖刺和须。
用剪刀在背上剪一下，然后用刀剖开。
洗净虾，加入1勺料酒，两勺生抽，抓匀，腌20分钟。
8瓣蒜去皮，用压蒜器压成蓉，加2勺油。
烤盘铺上锡纸，将腌好的虾摆上。
将蒜油抹到表面。
烤箱预热，190度，烤20分钟。
烤的时候，满屋飘香，吃起来更香。
肉桂卷cinnamon roll
用料：
 面团部分:
400g高筋面粉
1茶匙干酵母
50ml温水
100ml温牛奶
50g无盐黄油
2小撮盐
30g细砂糖
半茶匙香草精
 馅料部分:
100g无盐黄油（软化）
60g红糖
1.5茶匙肉桂粉
半茶匙肉豆蔻粉
半茶匙牛奶
 糖霜部分:
100g糖粉
20ml热水
20g软奶酪/芝士
40g奶粉（如果用软奶酪则不需要）
做法：
面团制作:
混合所有面团材料，揉10~15分钟直至光滑，盖上保鲜膜或湿布常温发酵1~2小时，直至面团膨胀一倍。
面卷制作:
将面团擀开（不要问为什么用酒瓶…擀面杖暴走中）
如果用案板，记得先施薄粉防沾
将馅料搅拌均匀后涂在表面
卷起面团并切成10等份
烘焙:
先将模具表面涂满黄油，然后撒上面粉。
放入面团，用保鲜膜盖好，常温下再发酵一小时。
在面团上刷少量牛奶，入烤箱烤制至金黄。
小火熬制糖霜部分的材料直至粘稠。
趁热倒在肉桂卷表面，摊平。
正宗东北锅包肉
外酥里嫩，酸甜可口，我的最爱，每次出去吃饭，必点的一道菜。
用料：
400g猪里背肉
适量葱丝
适量姜丝
适量蒜片
适量香菜段
少许盐
少许味素
一匙生抽
一匙白醋
适量淀粉(最好土豆淀粉)
适量番茄酱(番茄沙司)
二匙白糖
适量花生油
做法：
里脊肉切片，加少许盐，姜片腌渍入味，腌渍半小时。
里脊肉腌渍好后，两面拍上干淀粉。
碗里装入干淀粉，加入请水调成面糊，放二十分钟，把面糊上面水倒掉，加入适量花生油，搅拌均匀。
把调好的面糊，倒入里脊肉里，搅拌均匀。
锅烧6成热，放入肉片炸，要中小火炸。
要炸二遍，炸到肉片微黄。
调好醬汁:两大匙番茄酱，一大匙生抽，一大匙白醋，两大匙白糖，味素少许，盐少许，清水少许，淀粉一小勺搅拌均匀备用。
锅里留少许油，倒入番茄酱炒散后，倒入少许水，炒到番茄酱冒泡后，倒入兑好醬汁。
把葱姜丝和蒜片，香菜段和肉片，快速炒一二分钟。
使酱汁均匀的沾在肉片上。
瑶柱蒸萝卜
萝卜整齐地码上，微微地卷起边，像翠玉一样，呈均匀的半透明状，晶莹饱满，甜意不减。鲜明地映衬着瑶柱的肉感，但却机灵地吸收鲜香，让瑶柱的油脂微微渗入，间杂着的萝卜片又增加一重鲜甜的口感，毫不油腻。
用料：
25克瑶柱
300克萝卜
2片姜片
15克黄酒
2克盐
30克水淀粉
做法：
瑶柱提前用温水泡发，泡过的水留着不要倒。
泡软后撕成细丝，加入姜片、1大勺黄酒，浸泡5分钟。
白萝卜去皮，对半切开，放到沸水中焯一下，可以减弱萝卜本身刺激的味道。
焯过的白萝卜切成薄片。
围成一圈摆放到盘子里，中间放上瑶柱丝，淋上一点泡瑶柱的水，再撒上少量的盐。
放到水开了的蒸锅里，中火蒸15分钟。
取出来把多余的水分倒进锅子里，大火烧开，再加入2大勺水淀粉勾个薄芡，看到芡汁浓稠了就关火。
把芡汁淋在瑶柱萝卜上就可以啦，还可以在最顶上点缀2颗枸杞，会更好看哦。
好吃快手蛋挞
出门吃东西，我家宝宝从来不要吃外面的蛋挞，因为他老妈做的比外面好吃😋
风炉180度20分钟
家用烤箱200度，20-25分钟
用料：
2个蛋黄
100ml淡奶油
50ml纯牛奶
10克糖
10克炼乳
10个蛋挞皮
做法：
蛋挞皮从冷冻拿出一个拿出摆好，待用，一定要刚从冷冻室拿出就一个个分开摆好，若是解冻了再分就会变形严重。忘记拍照
把蛋挞液所有材料混合均匀
将蛋挞液用勺子装进蛋挞皮
刚进炉。我是风炉，180度20分钟，提前预热好
想不想吃
出炉啦
希腊酸奶
希腊酸奶起源于希腊，含丰富的奶油，尝起来也像奶油。不需任何调味料和增添剂。蛋白质含量是普通酸奶的两倍，且含钙丰富，含卡路里少，不会对脂肪和胆固醇有任何影响，能帮到糖尿病患者或想减肥的人士。含有比普通酸奶多50％的钠，以及高含量的益生菌，有助于保持肠道菌群平衡。
用料：
1000g纯牛奶
1包酸奶菌
做法：
准备材料
用少量奶稀释酸奶菌
倒入其余奶
酸奶机8小时，即可，时间越长越酸
8小时后，再放冰箱冷藏数小时
酸奶放入乳清过滤器，也可用纱布过滤
乳清慢慢滴落，放入冰箱内冷藏
开始滤，数小时，时间越长，越稠!注意此过程要冷藏
500g酸奶，出了约200毫升乳清，300g希腊酸奶
淋上蜂蜜，开吃!希腊酸奶，继续过滤，就会成了酸奶酪，可代替奶酪做各式点心!
高汤元宝馄饨
香菇油菜馅料的元宝馄饨
常规版馄饨多半是纯肉馅，然而我们家包馄饨的目的是为了让孩子多吃青菜，所以馅料是菜多肉少🙃，用高汤做低汤，营养➕分。

高汤肘子汤制作方法:
https://www.xiachufang.com/recipe/104140319/?group=share_title_a


灿若晨曦 自带阳光🌞
为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘
分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸

小婷食光新浪微博：
https://weibo.com/u/7384442219
用料：
约80张馄饨皮
约400克油菜
适量，提前泡好海米
4到5朵香菇
约120克猪肉
肉馅调料
1个蛋清
4勺淀粉
半小勺盐
半小勺鸡精
1勺生抽
1勺耗油
1勺鱼露，没有可不放
2勺香油
1勺料酒
做法：
油菜剁碎
倒入棉布
将多余的水分挤掉
将猪肉剁成肉馅，加入1勺料酒两勺生抽1勺耗油1勺鱼露2勺香油鸡精盐各半勺拌匀停置5分钟，鱼露没有可不放
海米和香菇剁碎与油菜混合
加入调好的馅料
打入一个蛋清，放入4勺左右的淀粉拌匀，加入蛋清和淀粉的馅料口感会比较嫩滑不柴
搅拌均匀备用
馄饨皮我买的现成的，省事一些，放入一勺馅料
上下对折，皮与皮相接触的部位沾点水可以便于黏合
将底部向上折，使装有馅料部位朝上
最后将两角沾水黏合
陆续将所有馅料包好，这些大概包了80个馄饨，一顿吃不了，可将包好的冷冻起来一部分，下次吃无需解冻直接开锅下即可。
水烧开后放入馄饨，一次不要放太多，根据自己家锅的大小，能够使每个馄饨不沾连最好。
碗内放入紫菜，香菜，生抽，鸡精
倒入炖好的高汤，加入煮好的馄饨
营养健康美味的元宝馄饨完成
博士厨房-番茄蘑菇豆腐排
这是一道歪打正着的东西融合之作。豆腐排(tofu steak)是日料中的创新之举，而番茄蘑菇酱则是意面的经典搭配。两者结合，豆腐的清新与西式香料的浓烈相碰撞，毫无违和感，素食者也能享用这美味。
用料：
北豆腐(老豆腐)
西红柿
蘑菇
番茄酱
牛至碎
盐
黑胡椒
面粉
甜椒粉
植物油
黄油
欧芹
蒜
洋葱
做法：
豆腐切长方块，吸干水分，两面撒上现磨海盐和黑胡椒，扑上薄薄一层面粉
锅中加入植物油，中高火烧热，下入豆腐，像煎牛排一样煎至两面金黄，捞出待用
蘑菇切片，洋葱切粗丝，番茄切丁，蒜切末，欧芹切碎
煎豆腐剩下的油烧热，加入黄油至融化，中火爆香蒜末，加入洋葱丝煸炒至发软，下入蘑菇片翻炒至香味飘出，加入牛至碎、现磨黑胡椒和甜椒粉，翻炒均匀
加入番茄丁和适量番茄酱，翻炒片刻，此时会不断出水，转中火加热，适度搅拌止粘锅，让水分慢慢蒸发
当锅中水不多时，用少量面粉加水调匀，倒入锅中，继续加热至汤汁较为浓稠，加入欧芹碎混匀，关火，浇在煎好的豆腐排上。开吃！
水馒头和果子
用料：
50g水馒头之素（葛粉）
100g豆沙
8个和果子模具
150g砂糖
420ml水
做法：
均分豆沙馅儿，将豆沙8等分，尽量搓圆，并用保鲜膜挨个儿包好放进冰箱冷藏；
制作外皮，在碗中加入水馒头之素，砂糖，混合；
往锅里加水，一边搅拌一边将步骤二倒入锅中，搅拌至没有结块与粉末；
用中火加热，慢慢搅拌至略微沸腾，改小火，匀速搅拌7-8分钟，将锅从炉子上取下，注意锅底不要烧焦；
用勺子将面浆盛入模具，先盛入四分之一，放入豆沙球，再继续装置8分满，接着冷藏室冷藏2小时至凝结.动作要快，面浆在冬天凝固的比较快；
模具
 模具
巧克力流心蛋糕
祝大家成功！   记得交作业哦！
用料：
150克黑巧克力
65克低筋面粉
65克细砂糖
125克黄油
2个全蛋
2个蛋黄
1克盐
做法：
黄油与黑巧克力隔水加热融化，把它们混合均匀。
把鸡蛋全部打到一个大碗里面，加入细砂糖、盐，用打蛋器混匀。
把黄油巧克力糊与鸡蛋混合，用打蛋器搅拌。
低筋面粉过筛加进去，用刮刀拌匀。
烤箱220度预热。
把面糊倒入布丁模中，放入烤盘。
面糊进烤箱高温烘烤8分钟。
出炉，脱模。
这款巧克力流心蛋糕做好啦！
煎鸡胸肉
用料：
1块鸡胸肉
2勺酱油
1勺水
少量盐
少量黑胡椒
少量淀粉
少量柠檬汁
做法：
鸡胸肉切薄片
先用盐涂抹鸡胸肉，然后用生抽：水=2:1的比例，再按口味适量加入
黑胡椒、淀粉一小勺，柠檬汁少量去腥。也可以放姜丝。
平底锅中小火放上鸡胸肉，每面煎1-2分钟。盖上锅盖焖一下即可！！！
葱花煎蛋饼
好吃的又营养的快手菜！
用料：
1-2个鸡蛋
少许盐
一根葱
适量胡椒粉
一个平底锅
适量植物油
做法：
葱切花，放进碗中，打入鸡蛋，顺一个方向搅拌打散。
加入适量盐，胡椒粉或是自己喜欢的调料（注意不要加鸡精或味精，因为鸡蛋本身就很鲜），搅拌均匀。
起锅，倒入植物油，待五成热时将鸡蛋倒入，轻轻晃动炒锅，使蛋液刚好形成一个圆形，用锅铲轻轻翻到另外一面，关火，用余温煎另一面即可。
草莓酱柠檬汁饮料（超级无敌简单经济好喝如小时候的酸三色）
这两天熬草莓果酱时，老公说你知道现在的小姑娘都怎么吃果酱么？人家直接冲水喝！
第一次听到时我说这不是脱了裤子放屁么，直接吃草莓不就行了，我费半天劲把水份从草莓里熬出来成酱，你又把水加回去？！
但当我熬第二锅果酱的时候，我看到锅里残留的果酱，和手里剩余的柠檬，突然觉得，诶呦，一杯草莓果酱饮料也不错哦！
用料：
少许草莓果酱
少许柠檬（汁）
一杯（温）水
做法：
这杯饮料用的是熬草莓果酱的锅的“刷锅水”，用温水涮了一下锅，然后把做果酱时挤完柠檬汁的半个废弃柠檬壳切成两三块，一起放到玻璃杯，当！当！当！当！
浅酌一口，味道简直不能更赞！
那种味道，酸酸甜甜，不会很甜让你怕胖，也不会很酸让你牙疼，组合起来居然让我想起了小时候吃到酸三色那种幸福的感觉！！！！
快乐的毛毛虫
吃的是快乐
用料：
1个鸡蛋
若干火腿
1个猕猴桃
若干坚果
做法：
鸡蛋煮熟切片，
猕猴桃切片，
摆盘
奥尔良烤鸡腿
用料：
1只鸡腿
适量奥尔良腌料
1勺蜂蜜
1勺黑胡椒
1勺料酒
做法：
所有材料混合腌制过夜，烤箱预热200度20分钟
啊呜一口
啊呜两口
啊呜三口吃完了～
招牌拌饭酱炒饭
锄禾日当午，汗滴禾下土；
谁知盘中餐，粒粒佳辛苦。
       经济又能消灭剩饭的懒人做法，
       简单、好食，色香味俱全。
用料：
1碗大米饭
适量猪肉或鸡蛋之类
适量蔬菜
1勺子拌饭酱
少许油
做法：
将肉及蔬菜切碎，
热锅冷油将肉类炒香

将米饭加入2翻炒至个人喜欢的软硬度
加入拌饭酱继续翻炒
加入蔬菜碎翻炒熟就可以大功告成，上碟开吃了
烤包子
上次在某巴扎吃了一次，回来做一下试试，效果不错，味道棒极了，超赞！
用料：
200克左右（根据面粉吸水性不同调整）水
400克面粉
300克羊肉（带肥肉）
200克洋葱
2个鸡蛋
6克盐
3克糖
适量花椒粉五香粉孜然粉胡椒粉
适量蚝油
10克香油
做法：
面粉加水揉成团，醒半小时，继续揉成更光滑的面团。
羊肉剁碎或切丁，洋葱切丁。加入全部调料，鸡蛋分离出蛋清加入肉馅，拌匀，冷藏。
面团切剂子，擀皮。装肉馅，先包两侧，再将两头折起来，按实。如果觉得不好封口，可以在边缘涂一点点水。
烤箱预热200度，5分钟。包子胚封口朝下，将蛋黄涂在表面。烤箱180度，30分钟。各家烤箱情况不同，注意观察表面，不要糊了。
减脂餐 粉丝汤
用料：
1小碗泡发好的粉丝
适量平菇
适量油豆腐
两勺生抽
一点点盐
做法：
准备好食材，认真减肥的同学可以把油豆腐换成普通豆腐。注意：油豆腐和腐竹是豆制品中热量最高的
粉丝属于精粮容易发胖，分量要少一些。认真减肥的同学可以把粉丝替换成提前煮过十分钟的意面。
干木耳加热水泡发清洗之后再用盐揉搓清洗一遍
1.锅加适量水，放入平菇和少许盐（减脂餐首先要做到的就是少油少盐） 2.水开后平菇小火煮。3～5分钟使汤底变鲜。3.加入油豆腐煮2分钟。4.后加入粉丝和木耳煮1分钟。5.出锅碗中加入两勺生抽和胡椒粉调味
家庭烤箱版烤鱼
一个愿意吃鱼的胖子，出去吃怕鱼不新鲜，第一次尝试在家做，味道可以但卖相差了点，吸取经验，下次做一版黑胡椒蚝油的。
用料：
一只鲤鱼
一个洋葱
两个土豆
一小把花生米
两根辣椒
少许大红袍
少许豆瓣酱
少许盐
少许葱，姜，蒜
1勺蚝油
1勺生抽
少许料酒
做法：
将鱼对面切开，清洗干净，用厨房纸吸干血水，表皮切花刀，撒上盐，黑胡椒，料酒腌制入味
烤盘底部刷油，放洋葱块，放腌制入味的鱼，进烤箱烤，180度上下火预热，烤20分钟
锅中放入油，葱，姜，蒜，辣椒，花椒，大料以及大红袍，炒香加水，放入豆瓣酱，蚝油，鸡精，盐，生抽，大火烧开
将烤鱼配菜土豆，地瓜放到锅中油炸，如果你想放根茎类的可以油炸一下，如果是青菜，粉可以直接和步骤三一起煮
将锅中煮好的底料，配菜一起放到烤鱼的烤盘中，接着烤15分钟，
出锅放上花生米，香菜，我家没有香菜了，放的葱花，辣椒碎
芹菜炒虾仁
一个没做过饭的北漂女生，记录隔离在家期间憋出的美食。
用料：
200克虾仁
1根芹菜
做法：
虾仁解冻，洗净，下锅
盛出备用
芹菜切段，炒熟
再把虾仁放回锅中
香香
熔岩可可蛋糕｜无油无糖｜微波炉
最近沉迷玩微波炉，不小心就烤出了个熔岩蛋糕，忍不住分享一下💛

总体思路是跟一般的可可蛋糕相比，增加湿性材料用量，多放可可粉~
用料：
15g面粉
10g可可粉
1个（带皮55g）鸡蛋
半个香蕉
120ml牛奶
2-3g泡打粉
适量糖
几滴香草精/柠檬汁
适量奇亚籽（可选）
适量肉桂粉（可选）
做法：
挑个喜欢的马克杯，所有干性材料放进去搅拌均匀
加牛奶搅拌均匀
如果放了奇亚籽就静置一会儿等奇亚籽吸水，太干可以适当增加牛奶
香蕉去皮，微波炉转30秒左右，切碎放进杯子里搅拌均匀
鸡蛋打散，倒进去搅拌均匀
加香草精/柠檬汁，搅拌均匀
微波炉转1:30，之后根据自己微波炉的功率适当增加时间。
这个蛋糕烤出来就是中间很湿的爆浆，周围的蛋糕体用牙签戳不是黏糊糊的就烤好了
番茄山药排骨汤
在宿舍简单的原材料 一个慢炖锅 熬出美滋滋的浓汤
用料：
500克排骨
适量盐
1根山药 
1个西红柿
1片姜
几颗花椒
做法：
将排骨焯水备用
将番茄排骨加入慢炖锅中 炖三小时
加入山药炖一小时

加盐 出锅
【生酮快手】花菜版猪油牛油果咸蛋黄拌饭！巨好吃！
用料：
个牛油果
花菜
猪油
调料
做法：
花菜打碎，炒饭具体看我之前教程，加入咸蛋黄
热的花菜饭直接加一大勺猪油进去，加一点酱料和酱油拌匀，最好微波炉30s，香到封顶
菜花炒肉
用料：
适量猪肉
一颗菜花
适量青椒
做法：
准备材料，辣椒切细条，猪肉切方块
热锅，加入油，加入五花肉，翻炒，倒入生抽，倒入菜花，翻炒，出锅前倒入青椒，出锅，上盘。这一步没有拍照片，炒完之后只顾着吃了😜😜，
土豆糖醋排骨
用料：
半斤里脊肉
一个土豆
适量番茄酱
适量土豆淀粉
适量白砂糖
适量盐
两勺白醋
做法：
把里脊肉切成片，能包裹住土豆就好
把土豆切成长方体小块（刀工着实垃圾）
组合
裹上土豆淀粉（土豆淀粉比玉米淀粉炸后更脆），进行油炸
调汁，这一步忘了照，步骤是：放油先用蒜末翻炒，放入适量番茄酱，随后放入白砂糖和少量白醋，加入适当的水（多了的话用淀粉进行收汁）
把炸好的排骨放入调好的汁中，翻炒入盘，完成！（家里番茄酱不够了，汁少了）
紫薯糯米丸子
用料：
个紫薯
克糯米
做法：
紫薯蒸熟压成泥
糯米洗干净泡一夜后沥干备用
把紫薯泥搓成丸子形在沥干的糯米里滚一圈，让表面的糯米尽可能均匀（做好的可现蒸现吃，也可速冻）
大火，蒸锅上汽后放入做好的糯米丸子，蒸30分钟
超简单的凉拌茄子
茄子吸油食堂一般作为荤菜，但是想减脂这样吃再好不过啦，又简单吃了又没有负担，我可以用这个当饭吃，超级爱～
用料：
2大个茄子
一头蒜
适量酱油
适量芥末
做法：
两大根茄子洗净
切成长条状装盘隔水蒸熟
蒸熟后的茄子倒掉盘子里的水
茄子用筷子撕成小条装盘
调好蒜泥蘸料（我另一个菜谱特意介绍过怎么做蒜泥蘸料，就不赘述啦）
浇到茄子上
搅拌均匀，开吃吧～
双黄蛋小馒头
双黄蛋造型小馒头，同样的材料做成造型馒头孩子就特别喜欢吃，吃的津津有味，简单营养又好看～
用料：
白色面团：
250克中筋面粉
10克白糖
2克酵母粉
130克温纯牛奶
黄色面团：
125克中筋面粉
80克南瓜泥
5克白糖
1克酵母粉
做法：
先做白色面团部分，面粉，白糖，酵母粉放盆里拌匀
牛奶加热至和手的温度差不多，倒入面粉，边倒边搅拌，搅拌至无干面粉的絮状，如图
用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜
蒸好的南瓜取80克的南瓜泥
把黄色面团的材料都放入盆中揉成光滑的面团，盖上保鲜膜
两个面团都放到温暖的地方发酵至两倍大～
发酵两倍大，用手指戳一个洞，面不回缩就是发好了
拿出来揉面排气，多揉会儿。
揉好的面团分成60克一个的面剂，揉成椭圆形面团，中间用刻两个洞，我用裱花嘴刻的
黄色面团拿出来揉面排气，分成7克左右的面剂，揉成球，塞到白色面团里
放到锅里，放十分钟，然后冷水上锅蒸，水开转中火蒸20分钟，关火闷5分钟再开盖。
出锅啦～颜值爆表
底部插一根雪糕棍，是不是很像双黄蛋雪糕
超级下饭的海蜇皮
朋友送的好多海蜇皮，南瓜岛买的，确实比外面的好吃
用料：
150克海蜇
5片姜
1瓣蒜
1个小米椒
4勺醋
3勺酱油
8克糖
1勺鸡精
适量芝麻油
做法：
海蜇皮早晨起来泡水，泡去咸味，到中午再洗几次，冲入热水，切一下，放入调制好的酱汁，静置一会就可以吃，放冰箱第二天早餐也可以
韩式牛尾汤怎么辣么简单
不敢出门玩耍,家里蹲只好琢磨好吃的。冰箱里有牛尾但是香料那些还没买齐,所以红烧这类只能算啦,提起牛尾冒出的第一道就是韩式牛尾汤吧～做法和配料都超级简单。炖的软烂脱骨的牛尾 浓浓的汤切细细的葱花和现磨胡椒,再配白饭,冬日里太适合啦,暖暖和和的一餐～
用料：
400克(六七块)牛尾
两段大葱
3瓣蒜
3片姜
3克盐
按个人口味黑胡椒/白胡椒
1根胡萝卜/白萝卜
做法：
牛尾泡大半天,中途换三次水。把血水泡出来倒掉,换清水大火煮开,转小火撇浮沫,这个步骤要5-10分钟。
把撇清浮沫的牛尾和汤汁一同倒入电高压锅,加入葱白一段,蒜和姜也一起,炖煮一个牛羊肉/牛蹄筋的程序。
电高压锅炖出的汤是清透的,把炖好的牛尾汤倒入锅中大火煮开,放入切滚刀块的胡萝卜,大火煮直到汤汁发白变浓郁,胡萝卜软烂了,把另一段葱白切细丝加入锅中,最后加入黑胡椒和盐,关火。
可以吃啦！配刚蒸好的白米饭是最好的搭配,鲜美的白汤泡米饭超好吃！牛尾胶质很多脂肪充裕,可以搭配点凉菜或者辣白菜解腻。
板栗香菇肉肉粽
端午安康
用料：
50颗板栗
50朵香菇
适量生抽
适量老抽
2kg糯米
1kg去皮五花肉
适量粽叶
做法：
-
糯米隔夜泡水，隔天早上沥干，加入生抽老抽调味
-
五花肉切成块，加入老抽生抽盐香油冰糖，同样隔夜腌渍入味
-
板栗去皮、香菇泡发
-
粽叶泡水泡软、洗净
包
包好后放入锅内，水末过粽子，煮两个半到三小时即可
糖醋带鱼
在家常菜中“糖醋带鱼”就是一道经典菜，由于带鱼的大众化，高营养，
较为低廉的价格广受大家欢迎，这也是我妈做的最好的一道菜之一。但很多人初做这道菜时，会发现这带鱼处理不好，会很腥，易碎，那如何能做好呢？
我问过我妈，她告诉我四点制作技巧，我试着做，果然不错，飘香的“糖醋带鱼”中含有妈妈的味道，好香，好温暖。
建议一
将蒜姜葱切成小末，用料酒将葱姜蒜腌制两三分钟，再将葱姜蒜滗出留下备用，用这料酒再来腌制带鱼十五分钟；这样处理过的带鱼不仅去除了带鱼的腥味，而且给带鱼提鲜，增香，起到事半功倍的效果；
建议二
将带鱼表面水分用厨房纸巾吸干，再抹上一层面粉，这样处理带鱼油炸过后不容易碎，而且完整；如果不处理带鱼，里面含有水分，爱黏在一起，就容易碎；
建议三
刚才泡过料酒的葱姜蒜末不要浪费，在烩带鱼时先将它们煸香，再加入带鱼炒制，这样带鱼一点腥味都没有啦；
建议四
这糖醋汁，其实应该说随心所欲，以自己口味为主，或以酸，或以甜为主，因此也让这道家常菜更有自己独特的味道。
用料：
带鱼
糖
醋
葱
姜
蒜
调料适量盐
做法：
将蒜拍一下，再切成末，同样的将姜，大葱切成末
将葱姜蒜末放入碗中，加入适量的料酒泡上五分钟
将刚泡好的料酒过滤到葱姜蒜后倒入带鱼段碗中，泡上十五分钟
将泡好的带鱼段拿出来用厨房纸巾吸去表面的水
将带鱼段表面上拍层薄薄的粉
将其他的带鱼段做同样的处理
将锅中放入适量的油，油六七成热时下入准备好的带鱼段
小火慢炸，将带鱼段炸成金黄色后捞出沥油
在料酒中加入适量的盐，糖，醋，生抽，胡椒调成料汁备用
在锅中加点底油，将刚才沥出的姜葱蒜末爆香
下入刚才炸好的带鱼段翻炒一下
加入准备好的调料汁，加上盖煮上两分钟，再开大火收汁。装盘后，将最后收的汁放在带鱼上，撒点小葱末，旁边放自制的番茄花点缀
【凉菜】凉拌腐竹
所谓，众口难调，很难说是哪一种味道好吃，我家最喜欢的是自家拌的凉拌菜，凉拌菜快捷省事，油少。不管是素菜还是荤一点的只要用料汁凉拌，就总会给人们一缕惬意的清爽。
用料：
200g腐竹
适量【饭趣酱油】
适量香油
半勺盐
3片姜
3瓣蒜
3只辣椒
适量葱花
少许醋
少许芝麻油
做法：
腐竹放入冷水内泡两个小时左右，泡软即可；
蒜切末、姜、葱、辣椒切丁，装好备用；
锅内放入凉水烧开，放入腐竹煮熟，煮时放入少量的盐；
煮熟后捞出沥干，装入盘子内；
倒入准备好的蒜、姜、辣椒、葱；
锅内放入花生油烧热；
热油淋在腐竹上，放少许白糖、盐、【饭趣酱油】、醋、芝麻油，搅拌均匀；
搅拌好后，装盘即可。
蟹黄拌面
用料：
六只母螃蟹
做法：
螃蟹蒸熟拆蟹、
锅里放入少量油下蟹黄和蟹肉煸炒一下，装到碗里备用！
面条下好捞出备用
最后把炒好蟹黄蟹肉放上去搅拌均匀即可
百香果蜜
买了五斤百香果，家人都不爱吃，又放不住，只能挖出来做百香果蜜了，哈哈
用料：
30个百香果
随意蜂蜜
做法：
百香果切开，掏出果肉
放入无油无水的密封罐子里，看心情加入蜂蜜，放冰箱，完事儿
百搭小餐包
用料：
298g高粉
128g低粉
5g盐
5g即发酵母
25g糖
20g黄油
25g鸡蛋
250g水
做法：
后油法将面团搅拌至面筋扩展状态，滚圆盖保鲜膜放温暖处发酵约2-2.5倍大小
取出面团切割为60克/只
滚圆排气松弛约20-30分钟,以手轻压在面团上不弹起为佳
将松弛好的面团再次滚圆排气,有间隔的排放在烤盘上做最后发酵
待面团发酵至2-3倍时,直接进行烘烤,185度上下火中层约25分钟（温度和时间根据自家烤箱订
清炒脆藕片
用料：
1只青椒
2只红椒
两段藕
4个大蒜
适量生抽
做法：
热锅，倒适量油，放大蒜出味
添加青椒，红椒，待以配菜8成熟，放入藕片，倒入些许生抽，为了增色，藕片变色方可出锅，脆脆的。
美味杨梅干杨梅汁(消耗杨梅)
杨梅大量上市实在吃不完，速冻在冰箱里当冰淇淋吃，或者做成杨梅干和杨梅汁吧，新鲜的或者速冻后的都可以做，口味相差无几。速冻的和新鲜的做法差不多，不需要解冻。
用料：
我用的大概1000克其实看需要多少杨梅汁而定杨梅
50克喜欢甜的可以多放，也可以不放冰糖
快没过杨梅即可，越少汤汁越浓水
或炒锅，或开水壶普通奶锅
50克白砂糖
做法：
先说一下用普通锅煮杨梅原汁的方法:杨梅和糖先腌一会让杨梅出水，出水后倒进锅里，小火煮
看到杨梅水明显变多的时候再倒入冰糖继续煮
转小火，待冰糖全部融化(大概五分钟)，离火
倒出杨梅汁，可以当蘸酱吃，也可以冲水喝
杨梅入烤箱，上下火150度60分钟
滚上糖粉，放凉后开吃！
再说一下用开水壶煮杨梅汤的步骤:杨梅和水倒入壶中，给孩子喝，所以这次做的(无糖版)
煮开后再煮十五来分钟，看到杨梅变小，水变多就捞出杨梅，进烤箱180度烤40分钟
倒出杨梅汤，开水壶无糖版的颜色没有锅直接煮有糖版的深
烤箱杨梅取出，翻身，继续烤40分钟，因为无糖煮杨梅不会像有糖煮缩那么小，所以需要多烤一遍
杨梅倒入盒内，倒入糖霜，前后左右摇晃
开吃
不一会，吃完了……
鸭肠炒馒头
鸭肠炒饭大家都吃过
不知道炒馒头大家吃过没有呢～
松软的明天+香辣鸭肠
美味极了！
用料：
鸭肠
馒头
少量油
花椒
葱
火腿
做法：
热油，放入花椒
放入切好的火腿和葱
翻炒好火腿和葱后加入鸭肠
微炒鸭肠后放入切好的馒头丁
加盐翻炒
花椒炒三丝
简单方便，不重口
用料：
花椒
黄瓜
胡萝卜
黑木耳
做法：
压缩黑木耳进水，泡大
黄瓜，胡萝卜洗净切丝；泡好的黑木耳也切丝备用
开火冷油，放花椒
油热至7成熟时，花椒就会发出香味了，这时先下胡萝卜丝翻炒
炒至6成熟时下黑木耳丝，一起翻炒，加点盐
炒个1,2分钟，最后放黄瓜丝翻炒几下即可出锅
超级简单的野生鲫鱼豆腐汤
鲫鱼汤到底要怎么做？其实特别简单。
用料：
10条小鲫鱼
1块豆腐
3根香葱
适量食盐
两片生姜
做法：
从河里钓上的野生小鲫鱼，水槽里养一下吐吐水
去除鳞，腮和内脏，清洗干净后两面各切三五刀花刀方便出汤。
平底锅放油，放入生姜爆香后放入鲫鱼，大火煎至两面金黄色
放入开水，水多一点，大火煮15分钟左右即出白汤。然后加入切块的豆腐和葱段，食盐，再中火煮5分钟即可。
可根据自己的喜好，稍加一点胡椒粉，也可不加。
鲜美的野生鲫鱼豆腐汤就做好了。是不是超级简单？！
玉米面发糕
用料：
克玉米面250
克普通面粉250
克酵母5
克水750
克白糖25
做法：
玉米面白面糖和一起加酵母粉，水，搅拌成稠糊，放在温暖的地方，充分发起来
蒸锅铺笼布，把发了的面糊直接倒进去，蒸四十分钟
干笋香菇红烧肉
2019.2.25 中午13:20才烧好菜，正在感叹红烧肉太好吃，突然就地震了，震感强烈，桌子椅子也在摇。心脏漏了半拍，抱着正在喝肉丸汤的沐沐，往厕所跑……
希望大家平安！
用料：
600克五花肉
300克干竹笋
5朵干香菇
少许冰糖
1块桂皮
2个八角
2块姜
1勺生抽
1勺醋
适量花椒
10瓣蒜
适量盐
10个干辣椒
0.5勺料酒
做法：
干笋，干香菇提前一天煮开5分钟，泡一晚上。中途可换水一次，不换也行。
肥瘦相间的五花肉，烧皮去毛，洗干净切块。
可以先横切成厚度适中的大块，在竖着切成3小块。
花椒，辣椒，八角，大料，大蒜，老姜这几样必备。其余的香料你家有什么就放什么。
菜籽油烧热，放入所有香料，快速翻炒，倒入五花肉。
炒到肉出油，放料酒，冰糖，酱油，醋，继续翻炒。
炒到这个火候，肉上色，边上有点焦黄，倒入冬笋香菇。
继续翻炒均匀，放盐。
冬笋比较吃水，加水，刚好淹过。
大火开后，转小火，烧大约15分钟～20分钟，试一下盐味合适，就可以了。有需要的可以加点鸡精。
回鱼炖豆腐
用料：
1条回鱼
1块豆腐
1勺老抽
5片姜
1根葱
5瓣蒜
2根香菜
做法：
将回鱼洗净
鱼切段，用盐和料酒腌制十分钟
葱姜蒜爆香两面焦黄
加入开水，将豆腐炖入锅中
小火慢炖十分钟，放入葱花，香菜，出锅！
好喝又超快手的银耳汤
银耳汤 人人都爱喝，美容养颜 素有平民燕窝之称，但是通常熬银耳汤是非常耗时的，要想把银耳喝莲子炖的软糯糯的，真心很困难，经常熬很久还是脆脆的😥
今天给大家分享超快手熬银耳汤的方法，耗时30分钟左右，软糯好喝的红枣莲子银耳汤就做好啦！
我们一起来看看怎么做的吧！
此分量刚好我们一家四口一人一碗😁
用料：
半朵鲜银耳或者干银耳
适量灰枣
30克莲子
适量冰糖
3升水
做法：
将银耳洗干净！去掉根部。
（我这里用的是鲜银耳，所以清洗一下就可以了，干银耳需要提前泡发哦！）
用剪刀剪成小块待用
锅内放入水，大火烧开
灰枣
把灰枣表面的灰尘冲洗干净
干莲子
（一定不要用水泡，一定不要用水泡，一定不要用水泡，否则很难炖软糯）
水开了之后倒入准备好的银耳，洗干净的灰枣，莲子用水冲洗一下，立马倒入锅中。大火煮开后，转中小火熬煮30分钟左右。
记得不要盖盖子，银耳汤会溢出来的。
中途多搅拌，以免糊锅。
30分钟左右后，银耳汤变的很浓稠了，此时加入适量冰糖，搅拌至融化 即可享用了！
啤酒菠萝鸭
用料：
一瓶啤酒
半只鸭
5个八角
1片姜
3瓣蒜
适量葱
适量生抽
3个红尖椒
适量耗油
做法：
把鸭洗净。起锅料:蒜头3个，八角5个，姜片适量，辣椒2~3个，锅热油直到起烟，把料齐下，爆炒一下，下鸭肉。把鸭肉炒到出油，这时可以放适量的酱油，耗油，翻炒均匀，再下啤酒1瓶。中火闷约半小时，直到快出油时，加点生粉勾芡收锅，这时可下香菜，芝麻可起锅。
菠萝在起锅前8分钟就下锅。
香其酱版东北油豆角炖土豆
东北人特别爱吃东北油豆角，肉嘟嘟的口感好，我爱吃素版豆角炖土豆，就是不放肉也有肉香味道，大家可以试一下哦
用料：
1个土豆
一斤油豆角
适量花椒面
适量盐
半袋香其酱
5瓣蒜
做法：
绿汪汪油豆角洗净
一个土豆切块，洗去淀粉
切蒜
热油，放入适量花椒面，十三香也可以
放入一半蒜，炒香放入豆角翻炒
把豆角不停翻炒3-5分钟，放入土豆🥔
翻炒2分钟，放入半袋香其酱
翻炒均匀之后倒入一大碗水，淹沒过豆角
盖上盖子炖煮
炖煮7-8分钟打开盖子，收汤，放入另一半大蒜，出锅
开吃
炖蛋芙
用料：
鸡蛋
做法：
将鸡蛋加盐打散后加温水，高压锅里放温水，开火烧等高压锅叫一分钟后关掉就好了
菜元宵
用料：
100克糯米粉
油菜2把
8朵香菇泡发
100克肉沫
做法：
香菇泡发好切丁，油菜焯水后切丁，肉沫炒熟加入少许耗油，盐、糖、少许香油拌匀备用。
糯米粉用凉水和匀，搓圆后用指头压窝放入拌好的馅料包好搓圆即可。
锅中倒入清水，水开放入包好的菜园子煮至漂起。
煮好是这样子的，
可干吃，可加汤一起吃。
崇明腊八粥
用料：
杯大米
克糯米
克花生
赤豆
荠菜
油豆腐
豆腐干
崇明芋艿
慈菇
蘑菇等菌类
鲜肉和鲜肉等
做法：
准备材料，可以根据需要准备。糯米、大米等浸泡一段时间；荠菜，菌菇、豆制品等先炒一下；鲜肉加点料酒，赤豆、黄豆先煮一段时间，让其开花。最后混在一起烧粥。
加盐搅拌。一锅美味腊八粥好了
剁椒爆虾
昨晚买的虾，少部分做了番茄鲜虾面，大部分就用来炒了这个虾（真是勤劳的我啊，这周每天都上菜呢）。说到虾，估计没几个人不爱吃，偏偏老公和我的妈妈不爱吃虾，他们没口福了我和丫头还有丫头的姑姑就更有口福啦。虾本身就是很鲜美的食物，所以不管怎么烧都好吃，不过每个人口味不同，我偏爱的口味就是以下的做法。
做法简单，有一点麻，有一点辣，有很多的鲜和香……连里面的汤汁都是那么的有味道。真是爱死虾了，
用料：
鲜虾
青椒
剁椒
花椒
葱姜蒜
胡椒粉
生抽
糖
盐
醋
做法：
炒锅热油，放入花椒、葱姜蒜爆香
倒入鲜虾翻炒至虾壳微变红，烹入几滴料酒
加入剁椒和适量水同炒，再加适量生抽、糖、醋、胡椒粉煸炒
加入青椒煸炒
加少量盐调味即可装盘盛出
动手做了香蕉椰蓉蛋糕
用料：
80g面粉
50ml植物油
2g鸡蛋
50g白沙糖
20g芝士粉
2g泡打粉
1根香蕉
适量椰丝
做法：
1.鸡蛋，糖和植物油一起放入盆里，搅拌均匀。
2.面粉，芝士粉，泡打粉放入混合一起搅拌，直到没有颗粒
3.把搅拌好的面糊倒入烤盘(最好用油纸铺一层，不建议用锡纸，锡纸稍硬，不易抹平，出来后边边不好看，易破会容易使面糊直接渗入烤盘)
4.香蕉片切薄约3个硬币厚度，均匀放入，最后适量撒下椰丝。
我用的是180℃，30分钟。
海苔花生酱拌面
天气热起来啦，快手不烫嘴的拌面应该安排一下了，这道菜的灵魂是酱汁！里面的配菜和面条都可以随意替换的！
用料：
1份（可以替换成意面、荞麦面等，按照自己的食量来即可）虾子面
2朵西兰花
2勺花生粉（可用花生酱替代）
1勺是拉差酱
1勺蚝油
适量海苔（寿司用无调味的海苔）
适量白芝麻
做法：
水烧开后先把西兰花煮3～5分钟后，过凉水备用。
继续用煮西兰花的水煮面条，按照包装的时间大概5分钟就好了，煮好后过一下凉水。
我用的这个面，一小坨一小坨分好的特别方便，别看有点小，但是一个人一份是绝对够了的。
来做酱汁吧。2勺PB2的花生粉、1勺蚝油、1勺是拉差酱，加水稀释后再加入撕碎的海苔和熟白芝麻。
找一个深一点的容器（这样比较好搅拌），依次放进煮好的西兰花、面条和酱汁，用筷子不断搅拌，使面条和西兰花都沾上酱汁。最后盛到盘子里可以再撒点海苔碎和白芝麻提味。
超级简单的蒜香鸡翅（烤箱版）
根本不需要花心思，随随便便就能弄好。
以这个为基础可以做出更多种不一样味道的烤翅
用料：
适量蒜蓉
适量生抽
一勺蜂蜜
一小块黄油
适量鸡翅
适量麻油
适量自己喜欢的调料
可加可不加牛奶
做法：
鸡翅解冻洗净后用刀刮两刀以便入味，放入剁碎的大蒜，生抽，麻油，可放一小撮糖中和调味。研制2小时以上（腌制这步也可加入刚好末过鸡翅的纯牛奶）
烤箱上下火180度先预热5分钟，然后鸡翅放进去，腌制的汁不用放，烤25分钟
然后融化一小块黄油 加上一勺蜂蜜，调制成黄油蜂蜜酱，分别在5分钟，15分钟，20分钟的时候涂抹
最后5分钟的时候可以根据你想要的程度，把烤箱温度提到200度，外表会更金黄焦香
猕猴桃黄瓜汁&猕猴桃黄瓜软饼 宝宝辅食
这次的小饼里没有加鸡蛋，所以鸡蛋过敏的宝宝，你们也可以吃啦~小饼做完非常绵软，姐妹们可以给宝宝做些小饼再加点蔬菜作为配菜，搭配猕猴桃黄瓜汁，这一餐特别开胃哟~

作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。
用料：
20克面粉
1根黄瓜
半个猕猴桃
做法：
准备食材：面粉20克、黄瓜一根、猕猴桃半个。
将黄瓜去皮，切成小块。
将猕猴桃切片或者切小块。
将猕猴桃和黄瓜放入搅拌机中。
可以少加10-20克清水，打成果汁。
瞧~酸酸甜甜的猕猴桃黄瓜果汁就做好啦！喝进喉咙，整个人都变得清爽了！（适合12个月以上的宝宝）
取40克猕猴桃黄瓜汁，在里边加入20克面粉。
把面糊搅拌均匀，做好面糊的稀稠度，有一点像酸奶~
锅中刷少许植物油，把面糊摊成小饼。
开最小火，将小饼烘熟至成型。
小饼会以肉眼可见的状态，颜色慢慢变化，表面凝固，翻个面，再继续烘一会就可以出锅了~
这次的小饼里没有加鸡蛋，所以鸡蛋过敏的宝宝，你们也可以吃啦~小饼做完非常绵软，姐妹们可以给宝宝做些小饼再加点蔬菜作为配菜，搭配猕猴桃黄瓜汁，这一餐特别开胃哟~
山药小米粥
用料：
随意小米
一根山药
适量水
做法：
1300ml，两大杯
河南温县怀山药，有啥不一样呢？毛孔大，毛长…道地药材，好东西。注意，刮山药中间给自己要留手捏的地方，从中间向两边…因为会好滑…
精髓就是少…
锅盖是不能盖的，很容易溢，这样就很好
亮一下我的神器，超级无敌好用的刮一切
香煎鲫鱼
用料：
一条鲫鱼
适量朝天椒
热油用姜片
适量姜丝
适量小葱
适量蒜子
做法：
鱼抹点盐腌一会，热锅放油，油烧热，放姜片，中火煎鱼，两面煎到后油中放姜丝，出味后放圆筒朝天椒，盐，生抽，耗油~炒出味后放多点小葱葱段、蒜子，一会后倒点啤酒，鱼两面翻进味。
丁香鱼罐头
用料：
一碗丁香鱼
一大匙糖
半根葱丝
半勺生抽
炒菜多一点的量油
2个辣椒
做法：
准备原料，边做边调整，后来鸡精没有用，加了一点生抽调颜色
小火煎葱丝，煎到有点发黄的程度，一定一定小火。煎完葱丝把辣椒也煎一下。因为家里有小宝，辣椒放的有点少，应该多放点味道才好
小银鱼淘宝买的，回来才发现超级超级小。尝了下咸味刚刚好，怕太小炸成酥的，过了一下水。倒进去翻炒，加入糖，临出锅放一点点生抽调色，我放的还是多了
虽然没有这个的卖相好，味道也不太一样，但真的真的挺好吃，不爱吃鱼的女儿也吃了好多，可见主要是鱼好🤦‍♀️
豉油皇炒面(素食)
用料：
一块光面饼
随意绿豆芽
随意小葱
胡萝卜
素肉
多一点油
随意生抽
随意老抽
豆瓣酱
做法：
葱洗干净切成短
胡萝卜切成丝
豆芽洗净瀝干
泡发素肉
面煮开瀝干后过冷河

豆瓣酱爆香
先炒豆芽，素肉和胡萝卜丝，下面条，倒生抽和老抽大火炒均匀。起锅前下葱段再炒均匀。
装饭盒。
胡萝卜奶香馒头/宝宝的健康辅食
宝宝的健康成长，就在每日的一餐一食中，日常让宝宝能更加合理的全面吸收所需营养成分，补充营养能量，是每个宝妈最为关心与重视的问题。胡萝卜素是人体必需的营养素，用胡萝卜泥揉进馒头里，激起“活性”营养餐！
        这款胡萝卜奶香馒头，专治不吃胡萝卜的宝宝  😁    当然，也一样治愈不爱吃胡萝卜的你😜
用料：
250克中筋面粉
125克胡萝卜
40克牛奶
20克水
2.5克酵母
50克（炝面用）中筋面粉
做法：
用20克的清水，加入2.5克的酵母搅拌均匀后，静止10分钟
将125克的胡萝卜洗净切成薄片，摆在盘子中，入蒸锅上汽后，大火蒸十分钟
把蒸熟的胡萝卜片倒入料理机，加入40克的牛奶，打成胡萝卜泥
准备250克的面粉，倒入打好的胡萝卜泥，再加入静至好的酵母水，用筷子搅拌成絮状，然后把面团揉至光滑，做到三光，即：面光，盆光、手光，没有残余的面粉
将揉好的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发至两倍大。发酵好的面团，用手指在面上戳👇一个洞，不回缩（或微微的回缩），不塌陷，就表示发酵完成
取出发酵好的面团，继续放在案板或揉面垫上，揉10分钟，边揉边适时少量多次的将另外准备的50克面粉加入，揉至完全吸收均匀，面团光滑细腻的表面
揉好的面团切开，侧面光滑无气孔。面团多揉，只是让蒸好的馒头表面光亮平整，所以不要偷懒哦！！！
然后将面团擀开，再卷成圆柱形，切成大小均匀的块状，每块面团约20-25克，不要太大，方便宝贝食用，一次一块的量即可
然后放入蒸锅，用温水（约35-40度的热水），发酵40分钟左右。这时南方天气的温度会较高一些，今天室内温度22度。所以，我就直接室温发酵，发至1.5倍大即可。用胡萝卜泥揉出的颜色好漂亮呢💞
锅里一次性加足水量，开火，上气后转中火蒸10分钟即可，然后焖5分钟后再取出
营养健康的宝宝辅食，让宝贝吃的健康，吃的放心
根本没办法拒绝的草莓汁
不知道世上为什么有这么可爱的水果，长得可爱，味道也一样甜美。我其实一直觉得草莓直接吃掉就很好，但是草莓特别容易坏，为了不浪费，喝掉也是一样哦。
用料：
220克草莓
30克蜂蜜
200毫升纯净水
少量冰块
做法：
准备好所有食材
将草莓洗净去蒂
处理好草莓之后放入料理杯内，再加入蜂蜜、纯净水和少量的冰块
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