xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
芒果椰奶冻
最大的快乐便是家人的微笑
用料：
5大勺海南特浓椰子粉
2片吉利丁片
若干芒果
2勺炼乳
做法：
椰子粉热水冲开后，吉利丁片泡软加入，搅拌融化，加入芒果粒，放入冰箱3小时，爱吃甜的朋友可以加入炼乳
新疆大盘鸡
时间：约20-25分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
#主料
500g鸡肉
100g土豆
80g洋葱
60g辣椒
#调料
15g食用油
10g姜
10g蒜末
5g八角（大料）
5g黄酒
15g生抽
5g老抽
5g白糖
3g盐
250ml啤酒
60g干辣椒
做法：
热锅冷油，倒入姜、蒜末、八角，小火煸炒出香味。
倒入鸡肉，翻炒至鸡肉表面焦黄，锅中加入干红辣椒、黄酒、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
锅中加入啤酒和土豆，盖上锅盖，小火焖煮20分钟。
起盖后，加入洋葱和青椒，翻炒均匀即可。
黑胡椒牛肉炒杏鲍菇
临时决定这样搭配，却没想到意外的好吃，做菜如同生活，不经意处收获喜悦与开心。
用料：
150克牛里脊肉
1大个杏鲍菇
各两个青红椒
2根青蒜苗
适量油
适量黑胡椒酱
适量生抽
适量盐
适量料酒
少量淀粉
做法：
因没想着写菜谱，过程图都没拍，下次补充。一，牛里脊肉切薄片，用淀粉，黑胡椒酱，料酒腌十分钟。二，
杏鲍菇切成薄片，青红椒切成丝。三，锅内放油，爆炒牛里脊肉盛出，倒入杏鲍菇，青红椒，翻炒至变软。四，再倒入青蒜苗，放适量盐，生抽翻炒均匀盛出即可。
自制花蝴蝶麻辣（辣条）
家乡的一种麻辣，名字叫做“花蝴蝶”。外面卖的花蝴蝶都不大干净，每次吃了都拉肚子。但是味道是真的好吃，想吃的时候还是忍不住去买来吃！
在家自己小小的琢磨了一下，把方子研究了出来。味道真心不错，现在想吃随时可以在家做来吃了。
用料：
蒜末    55克豆腐皮「蛋白肉」145克
食盐  1.5克食用油   130克
干辣椒   1克麻辣鲜   4克
鸡精   1克辣椒粉   8克
做法：
先将130克的食用油倒入锅里烧热，放凉备用。
把买来的豆腐皮切成小段。我的这个图是已经切好了的，刚买来的时候是好长一条的。
将切好的豆腐皮冷水上锅，大火蒸15分钟消毒给蒸软来。
【注意】：千万不能用水洗，洗一下变软了就不能用了。
蒸了10分钟之后看一下不要蒸的太软，适中就行了。我觉得蒸15分钟以后的软度是最好了。
将大蒜拨皮切碎，切成蒜末。
如果不喜欢吃大蒜的可以把此步骤省掉！！我是觉得放大蒜末更香所以每次都加了。
豆腐皮蒸好后拿出来，加入辣椒粉8克。【我加了2种辣椒粉，一种辣的和一种不辣的，每种各一半】
鸡精1克
加入干辣椒1克
麻辣鲜4克
盐1.5克！！【1.5克是按我自己的口味来放的，我觉得味道刚好】
吃的淡的朋友可以加一克，后面觉得不够可以在加点。如果咸了的话就只能重做了。
所有东西加在一起在倒入放凉的油，搅拌一下。
在把拌好的麻辣放入锅里，开小火加热翻炒1~2分钟。
【火不能开大了，一定要小火，开大了容易炒干】

最后盛出来就可以啦，放置2~3小时让麻辣入下味就更好吃了。【我贪吃，每次刚做好就开吃了】
红豆芋圆
红豆芋圆，好吃😋夏天的时候可以吃到冰冰的芋圆也不错呦！
用料：
适量红豆
适量木薯粉
4个紫薯
适量水
4个红薯🍠
适量细砂糖
做法：
首先紫薯、红薯🍠蒸熟了取出，分别放两个容器🀄，加入木薯粉和适量的水（紫薯本身水分少so水要多些）和成面团，备用。
红豆提前浸泡一晚，放高压锅🀄放入糖一起煮15~20分钟左右。
在案板上撒些面粉，取出红薯面团，稍揉几下，搓长，切成小剂子，再搓圆○;紫薯面团同上做法一样。
锅中烧水，水开了后放入红薯🍠和紫薯芋圆，煮熟盛到碗中。
把之前煮好的红豆舀些许到碗中即可！
纯手工山楂糕
用料：
1斤去子后山楂肉
250克左右糖或冰糖
200克左右水
1个小柠檬
做法：
山楂肉加糖和水大火煮开，煮烂乎，用料理机打成酱，过筛
小火慢熬，熬制挂在铲子上不会轻易掉下来，装入放油纸的定型盘，放冰箱第二天取出切块。
大小随意
粉婆婆土豆粉——蛋香土豆粉
蛋香土豆粉，土豆粉里夹着蛋香美味好吃。俺家的早餐一般都是在家里吃，不太喜欢吃外面的早餐，觉的不太卫生，味道也不太适合自已的口味。说句老实话，本人就是喜欢吃自已做的菜，觉的对味。
用料：
适量土豆粉
适量蛋
适量油
适量盐
适量生抽
适量鸡精
做法：
备土豆粉一包，鸡蛋一个。
土豆粉拆包清洗。
烧油打进鸡蛋。
两面煎熟。
倒进清水。
放点盐。
淋点生抽。
烧开。
下入土豆粉。
调入鸡精将粉煮软即可。
高汤蕨根粉
重庆仙女山背回来的特别
用料：
克蕨根粉
蘑菇
排骨
香芹叶
适量香油
适量盐
三片姜
三瓣蒜
做法：
浸泡至变软，切条
蘑菇提前半天泡水，换几次水后备用。排骨过水去血水。把排骨和蘑菇丢进汤锅里熬一个半小时，加点姜片去腥去寒。
蕨根粉煮熟，捞起。锅下油放点蒜蓉爆香，下高汤，蕨根粉，香芹，煮开后调味即可。
QQ糖酸奶杯
今天我来分享一款QQ糖酸奶杯的做法，食材那是相当简单，随便哪个超市都能买得到，操作比食材还简单，找不到理由不做了。

QQ糖酸奶杯非常适合想做甜品又怕麻烦，买不到食材还不想投入太多钱的小伙伴们，你也可以考虑在酸奶里加些水果或饼干，味道会更好。
用料：
70克QQ糖
100克饮用水
200克浓稠酸奶
适量QQ糖
做法：
先在一个锅里加入清水，然后在水里摆放一个耐高温的容器
把QQ糖倒入容器中，再加入饮用水，开小火使QQ糖慢慢隔水融化，偶尔搅拌一下
在等待QQ糖融化的期间准备两个玻璃杯，找一个可以使杯子倾斜的东西，随便什么东西都可以，我用的是一个6连纸杯蛋糕模具反过来放
然后把融化好的QQ糖液从锅里取出，慢慢倒进玻璃杯中，尽量平分均匀
接着把它们放进冰箱的保鲜层冷藏2小时定型
时间到了后把QQ糖液从冰箱里取出，这时的QQ糖液已经凝固了，在杯子的另一侧加入浓稠的酸奶
倒好后晃一晃杯子，让酸奶的表面变平
最后在酸奶上洒几粒QQ糖做装饰就大功告成了
芋头红豆燕麦粥
妈咪朋友送我一个超大的芋头，最近胃不舒服早晨就想来一碗暖暖的粥🍲
粗粮和细粮搭配的杂粮粥，营养又美容，加了芋头红豆红枣这些天然的甜物，不用加糖就超甜，推荐给怕胖的小仙女们
用料：
半个芋头
少许红豆
少许燕麦
少许大米
几颗红枣
做法：
芋头削皮切小块（记得戴手套哟，不然芋头会有粘粘的液体，碰了以后会手痒）
可以选用山东小奶芋，也可以用大的荔浦芋头，推荐大芋头，口感更绵密更甜
红豆、燕麦米、大米各三分之一，几颗红枣，连芋头一起丢电饭锅浸泡一夜
预约煮粥键，我家的电饭锅是煮1个半小时，再焖1个半小时，燕麦米就糯糯的又不失弹性。喜欢甜食的宝宝们可以➕牛奶➕冰糖调味，更好喝哟。
要不要来一口？😋只涨颜值不涨鳔哟
焗烤全麦螺旋粉布丁（减脂早餐）
灵感来自于烤吐司布丁，低升糖低卡路里，富含蛋白质和优质碳水，早餐来一杯元气满满！
用料：
1.5个布丁杯份量（成品两份）全麦螺旋粉
3朵干香菇
2个鸡蛋
适量盐
适量现磨黑胡椒
30ml牛奶
做法：
干香菇提前泡开，切片备用；鸡蛋加少量盐和牛奶打散，严格减脂的请用脱脂奶
锅烧滚水，加少许盐，放入螺旋粉煮6-7分钟捞出控干备用
平底锅热少油，放入香菇片炒，此处可依据个人喜欢加其他蔬菜，只要你的布丁杯够大
把螺旋粉和香菇混合一起放入布丁杯，倒入之前打散的鸡蛋液，保证蛋液浸泡到所有的螺旋粉，最后撒上黑胡椒粉
烤箱预热后，200度烤25分钟即可
家庭版温州炒粉干
家庭版温州炒粉干简单易上手分分钟让你当大厨
用料：
适量，自己吃多少放多少粉干(细粉干)
200克适量五花肉
20克适量(提前泡好)黑木耳
5朵适量(提前泡好)香菇
一个或者两个鸡蛋
半个洋葱
适量葱花
切丝包菜
切丝萝卜
做法：
细粉干提前用凉水泡半个小时左右差不多，拿起来不硬松散柔软就行，鸡蛋皮先摊好，会的可以摊成鸡蛋皮不会的就直接厚点也可以
事先把这些材料都准备好
锅里倒少量的油烧热放洋葱炒出香味再放入五花肉炒出油再放香菇木耳加入适量的盐酱油老酒白糖提鲜再加适量水，水要满过香料，水不能太多要不然就成煮粉干了，然后把汤烧的比香料少一点把事先泡好的粉干放到上面不要动盖起来焖一下
焖的时候可以开起来用筷子掀起来看下下面汤有没有干，等差不多干的时候可以左右铲子右手筷子进行翻炒了，翻炒的时候可以再适量的把油从锅边缘再倒下去，等把粉干跟香料炒均匀的时候把切好的包菜压在粉干下面把粉干弄到包菜上面适量加一点点水在下面盖起来焖一下把包菜焖软再放切好的萝卜丝再翻炒等差不多熟的时候味精葱翻炒均匀出锅装盘把之前摊的鸡蛋皮切丝放上去就可以了
这就是我第一次炒粉干的成品
南瓜芋圆（珍珠丸子）
很少找到用南瓜做的芋圆，一般都是用番薯，自己琢磨的方子，觉得太Q的可以用30克的糯米粉替换木薯淀粉，那么成品没有那么透明。
用料：
100克蒸熟南瓜
110克木薯淀粉
做法：
木薯淀粉，用的是泰国玉叶牌
南瓜蒸熟（多出的水不要），我是煮饭的时候放在电饭煲配送的蒸盘上蒸的，方便哈，不用特地蒸。
南瓜蒸熟，快速压烂，倒入木薯淀粉（看图，差不多这个硬度），因为做的分量小，其实糊化不糊化都没有关系，可能你要搓成长条需要韧性，但是捏成食指指甲盖大小就无所谓了（省事）。搓成小圆窍门：用两个手的拇指食指中指堆挤，然后一边的三个手指揉一下就圆了。
撒点木薯淀粉防粘。
水开再把小丸子放下去
煮到边缘透明就好了（7-8分钟），试吃一个觉得硬就多煮一下
关火，滤干，一下子就半透明了，（我没有下冰水，我觉得那样太Q了，牙口好的同学可以那样做）撒上白糖防粘。
黄黄的半透明很可爱。
拌上炼奶就可以吃，可以放在牛奶，红茶，椰奶，咖啡，糖水里。
蒜蓉烤生蚝（简单烤箱版）
生蚝吃起来简单快速.处理起来真是要人命啊.其他程序忘记拍照了.脑补一下.眼见功夫而已.
用料：
2瓣蒜
1勺辣椒酱
1勺生抽
3克盐
10克花生油
做法：
生蚝用牙刷刷干净开壳以后用水冲干净碎片摆盘.开生蚝一般配有一把生蚝刀不开刃的.（安利一下.刷干净生蚝以后.手拿生蚝尾部.能拿稳就行.用刀尾像锤钉子一样敲烂壳的边缘.这样比较好找上下壳边缘.插进去开口更方便.）
把蒜头剁成蒜蓉.拌上辣椒酱.生抽.上锅炒香.主要是生蚝本来就新鲜.所以不需要那么多的配料.
把蒜蓉辣椒炒香以后装到碗里备用.生蚝开好洗净以后把蒜蓉辣椒淋到生蚝表面.
烤箱230度预热5分钟.把蒜蓉辣椒铺好全部的生蚝就放进烤箱.14分钟左右.（干湿咸淡的区别）烤好就能上桌了.
简单可口的鲜榨橙汁
平时不怎么爱吃水果，所以每天早上都会给自己做一杯纯果汁，虽然简单，但是补充了每天的营养所需
用料：
2个橙
100克水
1个苹果
做法：
准备食材橙子2个，苹果1个，我怕太浓稠一般都会加些水
去皮全部放入破壁机
一分半钟，细腻的橙汁就OK啦
春天搭配青团，黑米戚风蛋糕，美味的早餐开始
柠檬酸菜鲈鱼
做法跟我之前发的酸汤系列的都差不多，唯一区别就是白醋改为柠檬了，柠檬可以先把汁挤出来，籽一定要单独扔掉，籽是苦的哦，掌握这一步其他也就都差不多了。
用料：
1个柠檬
做法：
配料焯水垫底
酸菜泡椒炒香，煎鱼骨炖浓汤放柠檬。
摆盘还是很好看的。
八爪肠炒乌冬[一人份]
简单又容易，一个人在家中做也不费时，用材简单味道可好呢！这个一人的份量哦！
用料：
一包乌冬
适量胡萝卜
适量包心菜
4条脆皮肠仔
少量油
少量豉油
少量盐
适量蚝油
两瓣蒜头
做法：
煮水，待水沸腾后倒入乌冬，大火再煮，待乌冬散开后中火再煮一分钟即可捞出乌冬。
准备冷水，将捞出的乌冬至入冷水中，浸泡一会，待用。
胡萝卜洗净切丝，包心菜已经切丝，蒜头拍扁。
热锅，倒入少许花生油，加入蒜头爆其至香味溢出，加入准备好的萝卜丝包心菜丝一起小火炒至7成熟，加少许盐；再加入过冷水的乌冬，小火翻炒，加入豉油、蚝油一起炒均匀，见其乌冬颜色均匀即可。
乘出乌冬后，直接在锅里加入少许油，把切好的脆皮肠放入锅里用小火煎炒一下，见爪子伸开即可加入少许蚝油再翻煎一下使其颜色均匀即可。
tiger 妈咪家常菜之香肠炒荷兰豆
家里剩了一根香肠，买了半斤荷兰豆，一起炒了😄
用料：
250克荷兰豆
1根香肠
3克盐
3瓣蒜
做法：
将荷兰豆洗净去蒂
香肠一根，也可以准备腊肠
将香肠斜刀切成片
开火，倒入适量的油
先将香肠放入锅中翻炒至透明
放入之前准备好的蒜末和洗干净的荷兰豆，翻炒均匀，略微淋一些开水，煮两三分钟，出锅前放入适量的盐
脆嫩清香的荷兰豆炒香肠就做好了
眼肉牛排|煎的又香又嫩
眼肉牛排足够嫩，口感上弹而有劲，香滑多汁，全家老少的满满食欲，被其浓浓的肉食情结所震撼。
用料：
200克眼肉牛排
1个孢子橄榄
2根手指胡萝卜
1根杭椒
1段西葫芦
2根茶树菇
2根鸡枞菇
2根小葱段
适量黄油
适量黑胡椒
适量海盐
少许橄榄油
做法：
用海盐、黑胡椒、橄榄油把眼肉腌制备用；
将眼肉放到锅中煎至两面上色；
起锅放入少许油，放孢子橄榄、胡萝卜、杭椒、西葫芦、茶树菇、鸡枞菌、小葱段、海盐、黑胡椒；
最后牛排切好摆盘；
想要了解更多牛肉部位，期待和你成为好友
酸辣凤爪(凉拌菜)
这道菜是在下厨房里看了多个菜谱后，综合一下，再尝试着做，现在已经成了拿手菜。盛夏，一盘凉拌凤爪，吃饭，当零食，都很好。
用料：
一斤鸡爪
三个蒜
三勺料酒
两勺醋
三勺酱油
少许糖
随意小米椒
一个姜
克盐
一勺香油
2根葱
做法：
生鸡爪剪去指甲，切块，冲洗干净。
锅里加入生姜和料酒，煮沸后，放入鸡爪，煮十分钟左右。
煮熟的鸡爪用凉水反复冲洗，直到水质清澈，然后倒入到事先准备的冰水中，浸泡五分钟左右，这样肉质筋道Q弹。
加入事先准备的各种调料进行搅拌。
搅拌以后装入密封盒内，放进冰箱冷藏，每隔一个小时上下翻动一下，基本上三个小时以后就很入味了，冷藏过夜更好。
青红椒圈炒鸡丁
用料：
鸡杂
鸡胸肉
1个青辣椒
1个红辣椒
半个胡萝卜
3棵葱
1/4汤匙生粉
1/4汤匙料酒
1/4汤匙胡椒粉
1/4汤匙白糖
一点点盐
做法：
鸡杂（鸡心、鸡肝、鸡肾）用盐、料酒反复抓洗几次，用水冲洗干净；鸡胸肉、鸡杂切丁，用生粉、料酒、胡椒粉、白糖、盐抓匀，腌20分钟；青红椒去籽切圈，胡萝卜去皮切丁
热油锅，煲香葱白部分
放胡萝卜进去翻炒至软身
把胡萝卜拔到一边，放鸡丁、鸡杂进去，中火煎
变白色后翻面继续煎至变色
把锅中的材料翻炒均匀
放进青红椒圈翻炒几下
倒进用1汤匙生抽、1/4汤匙生粉、1汤匙清水调成的芡汁，盖上锅盖煮2分钟
放进葱段，大火收汁，装碟
鸡蛋饼干
喜欢童年的味道！
简单的回味
用料：
3个蛋黄
2个蛋清
35克白糖
75克低筋面粉
做法：
1. 蛋黄里加入10克白糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅而且蓬松的状态。2. 蛋黄里加入10克白糖，用打蛋器搅拌至硬性发泡。（此时，盆子倒扣蛋白不会脱落）3.取1/3打发的蛋白糊，加入到蛋黄糊里，然后用橡皮刮刀按不规则方向切拌均匀。4.再把剩余的2/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中，再次切拌均匀。5.加入低粉。6. 按不规则方向切拌均匀。拌好的面糊轻盈、蓬松。7.把蛋糊装入裱花袋中（没有裱花就装进一个塑料袋子里寄出），然后在铺了油纸的烤盘里挤出形状，中间稍留间隔。8.放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟。
步骤图做完才想起来，是用哥哥手机拍的，当时忘记上传，结果被哥哥把我的照片全删除了。
巨好吃的鱼香茄子煲，简单易学，连吃两碗米饭都不够
今天做了一份鱼香茄子煲，茄子软烂入味，汤汁浓郁，挖两勺放米饭上，真的是又香又下饭，连吃两碗米饭都不过瘾
用料：
3个茄子
100克肉末
2根葱
2片姜
3瓣蒜
2个小米辣
1勺郫县豆瓣酱
做法：
1️⃣准备所有食材，茄子切成条，葱姜蒜小米辣切碎

2️⃣调鱼香汁：老抽半勺，生抽2勺，陈醋1勺，耗油1勺，糖1勺，淀粉1勺，清水半碗
3️⃣锅中适量油，油温7成热放入茄子炸两分钟，边缘微黄即可捞出控油

4️⃣锅留少许底油，倒入肉沫炒至颜色变白，倒入葱白 姜蒜碎 小米辣炒香，加入郫县豆瓣酱炒匀，放入茄子，倒入鱼香汁煮一分钟，出锅撒葱花即可
更多美味家常菜做法可以参考这套食谱
部分食谱目录
部分食谱截图
需要完整版食谱的朋友可以加好友获取

备注：下厨房
每日在朋友圈更新优质食谱资源，还可加入美食交流群
蒜蓉苋菜
最近喜欢上了苋菜，喜欢粉粉的汤色。
用料：
半把苋菜
3瓣蒜
1克盐
15克油
做法：
1.主锅放入油、蒜5秒速度5切碎，3分钟温度120速度小勺爆香。
2.放入控净水的苋菜、盐3分钟120度速度反转小勺。
炒羊肉臊子（少油版）
宁夏羊肉臊子的做法，👉这个是半成品，不是直接吃的，还需加水炖煮。它的后续吃法很多，可以用来做臊子面、调和饭、粉汤羊肉、连锅小揪面等等，所以一次可以多炒一点，分成小份放冰箱冷冻，吃的时候再加水把它炖了。
用料：
2斤羊肉
适量葱姜蒜
适量食用油
少许王守义十三香或者混合香料粉
适量辣椒粉
少许料酒
少许香醋
少许酱油
适量盐
几颗花椒粒
做法：
羊肉洗净，瘦肉和肥油肉分开切丁备用。我家喜欢大块吃肉，所以切的大，正宗宁夏羊肉臊子是小丁丁。切的时候瘦肉也可以略带一点点肥肉，这样做出来的香一些。我这次的肉本身比较瘦。

关于羊肉的选取: 最好是买西北羊肉来做臊子，这样才能做出地道的西北味道。作为宁夏人，我喜欢宁夏羊肉但是我不敢说宁夏羊肉就是最好的，毕竟各地的口味不一样。关于羊肉的部位:  个人认为除了内脏和大骨头，其它部位如前腿肉、后退肉、排骨等都可以来做，排骨记得斩成小块就行。
羊肥油肉入锅用小火煸出油，把油渣捞出丢弃。
这一步不要煸过了，油渣变小、焦黄并不再出油时就可以了，否则会有糊味。
煸油的时候准备葱姜蒜。
切好葱姜蒜。

宁夏人的习惯是把姜切碎一些，我比较懒，而且也怕吃臊子面的时候嚼到姜不安逸。
我这次的肥油比较少，所以再加一点食用油。炒羊肉臊子就是要油多一点才香，我平时吃油相对比较少，所以只加了一点点。这个看个人喜好和习惯吧，不介意的可以多放一点，香！
油热后，放入切好的羊瘦肉煸炒。变色后会出来一些血沫和水，没关系继续炒。
一直炒到水份即将炒干只剩油的时候。
肉拔到一旁，把葱姜蒜放到有油的一边煸出香味。
👉改小火(火大就糊了)，依次加入少许十三香（或混合香料粉）、辣椒粉，再次炒香，让辣椒粉炝熟。

辣椒粉多放一点才好吃。我用的是宁夏辣椒粉，不太辣，所以放了很多，如果用川椒粉可以少一点。
十三香就是这个，没有的话可以看看配料，用混合香料粉代替也可。
加入几颗花椒，也稍微在油里炒一下。没有也可以不放，这个不是必须的。
炒匀，这个时候流油少了，都已经被辅料和肉吸收了。
加入适量料酒、少许香醋和酱油翻炒，中小火，大概半分钟左右。

吃羊肉本来是忌讳放醋的，醋会让羊肉的营养成分大打折扣。但是昂们宁夏人吃羊肉就是习惯放醋，不放觉得不香，而且可以起到去腥的作用，所以希望亲们这一步不要省略😂。
👉👉炒过的臊子肉加水小火炖煮半小时左右，再放入萝卜丁、土豆丁、番茄等继续炖煮做成臊子汤，用它来吃面、吃调和饭、吃羊肉粉汤等等。

一次可以多炒一些，分成小份冷冻备用，吃的时候拿出来加水炖煮即可。
山药排骨汤
用料：
两块排骨
两根山药
适量花生
适量红豆
两片姜
做法：
现将排骨用沸水焯一下，去掉血水待用，放两片姜片祛除排骨的腥味；切好山药一起放入汤煲内。
将红豆用水浸泡十分钟左右放入汤煲内
加入适量的花生
注意水刚刚超过材料就好，不然汤的味道太淡，不好喝。
最后熬出来的汤，因为放了红豆颜色变成红色了，且红豆都煮烂了，粉粉的汤渣，很不错。
地道胶东炸酱面，酱香浓郁、加入香椿的神仙味道，一口吃进春天的感觉
炸酱面，一年四季都能吃，但在胶东，春天的炸酱面，味道最地道，因为，地道的胶东炸酱面，面码只有黄瓜丝和香椿末，和腌制过的香椿末相比，新上市的香椿，滋味更香、更新鲜，放入炸酱面中，瞬间可以体验到香入骨髓的神仙味道。

食与家邀请中国烹饪大师、鲁菜大师于基林，教大家用家常的做法，做地道胶东炸酱面，学会20分钟就能吃上酱香浓郁、饱含春天滋味的炸酱面，建议爱吃炸酱面的你，一定要试试。
用料：
200克面条
200克五花肉
100克香椿
1根黄瓜
1根胡萝卜
50克豆芽
50克金钩海米
适量葱
一块姜
8--10瓣大蒜
2个大料
2勺（约30克）葱伴侣六月香豆瓣酱
1勺（约15克）葱伴侣六月香甜面酱
1勺（约15毫升）味达美味极鲜酱油
50克花生油
5克芝麻油
8~10克白糖
25毫升水淀粉
做法：
五花肉切成一厘米见方的肉丁，黄瓜、胡萝卜切丝，葱、姜、蒜切成末；
起锅烧水，水开后放入香椿，香椿变绿即可捞出，过凉水，切成香椿末，加入少许盐和芝麻油，拌匀备用；
另起锅，锅热加入花生油，油热后下入八角，炸出香味后，放入五花肉丁，煸炒2—3分钟，看到肉丁出油，放入姜末、葱花、蒜末再次爆炒出香味；
加入2勺六月香豆瓣酱，1勺六月香甜面酱，调小火炒酱，看到酱起泡、水变少、颜色红润，加入适量开水、1小勺白糖中和咸味、提鲜，最后调入少量水淀粉，勾芡，酱香浓郁、味道滋润的炸酱就做好了；
另起锅煮面，水里加入少许盐，可以让面的口感更劲道。面煮好后过凉水。
大蒜切片，用味达美味极鲜泡上。小碗里放几粒金钩海米、加少许味达美味极鲜、几滴香油，冲入开水，汤呈淡茶色；
过凉的面条盛入碗中，放上黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、炸好的酱和香椿末，配上味极鲜蒜片和海米清汤。
一碗地道的胶东炸酱面就做好了。
维也纳巧克力酥饼
（配方来自PH），原配方用的是中筋面粉，这里我用了低筋面粉。 一杯牛奶，一块饼干，好好享受幸福的时光。
用料：
130g黄油
120g低筋面粉
1个蛋白
50g糖粉
20g可可粉
做法：
黄油软化成乳霜状，打蛋器略搅打，加糖粉
不要开电动打蛋器，直接将糖粉和黄油拌匀，以免搅拌时扬起，然后再继续打发至黄油，颜色变浅，体积膨松
分两次加入蛋白，每次都搅拌均匀
搅拌均匀后的样子
筛入可可粉
用刮刀拌匀
筛入低筋面粉
用刮刀拌匀，不要过份搅拌以免起筋影响口感，同时开始预热烤箱180度
完成的曲奇面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出花纹
入预热好的烤箱，180度烤大约15分钟
宝宝辅食~南瓜玉米浓汤
真的好吃！我用的甜玉米，做的是两人量，自己跟着喝了半碗
用料：
1根甜玉米
1块南瓜
2个蘑菇
1勺配方奶粉
做法：
玉米蒸和南瓜15分钟，不要跟我学，我蒸的是全家量
香菇切碎，根据宝宝月龄，越小切越碎
蒸熟的玉米用刀子切下粒
放料理机打成泥
用做寿司的网眼布挤出最细的泥
加入蒸熟的南瓜，我是用的冰箱里剩的，所以前面步骤没有图
蘑菇粒炒熟
加入混合好的南瓜玉米泥，加点水煮开
顺便上层蒸两个蔬菜窝头给娃吃
完成后洒配方奶一勺
非常香浓
家常烙饼🥞探索中
终于烙出了外焦里嫩的烙饼，外皮脆脆的，第一次用这种方法的烙的饼很惊艳。

要点：
1、面要绝对软，要醒面。
2、火候要合适，中火均匀，减少翻动次数。
用料：
310克面粉
克水
克盐
克油
做法：
温水和面，面软到几乎不能成团，醒面1小时……和面机和面的话多揉一会可以不醒面。（手揉面完全没问题，也是要软软软）
把面放上铺满干面粉的面板上，面韧性很好，尝试尽量少用干面粉。试过很多方法后，我还是建议分割面团，一个烙饼一个面团。擀成长方形，加盐擀平，然后把面饼上抹满油，按照叠被子的方法折叠……处理面的时候可以同时热饼铛。
把面团按瘪，擀成合适大小，热饼铛刷油，把面饼放进去，盖盖子。（我的普通煤气灶，用上半圈火，火稳并且火苗均匀分布内外圈）
2分钟左右翻面，再烙饼2分钟。一次翻面就成功了……（自家燃气灶自己摸索。）
宝宝辅食-手工果蔬面
用料：
1根胡萝卜
半个火龙果
2个蛋黄
适量面粉
适量牛奶
做法：
从左到右依次是火龙果面团  蛋黄面团  胡萝卜面团   当时娃娃睡觉了   抓紧时间做的   很多照片没有拍   看下次做的时候能不能补上 火龙果 胡萝卜分别榨汁  滤渣   加入适量面粉揉成面团   果蔬汁的量没有称   所以面粉随便加的   揉得偏硬   后面切面的时候不会太粘  蛋黄比较少   就加了点牛奶
用擀面杖擀成薄的面片   这个是胡萝卜的面片
切丝   撒上干面粉   防止粘连
这个是成品   一夜风干的   做好之后   胡萝卜和蛋黄的已经分不清楚了   用保鲜袋装好放冰箱   尽快吃完就可以了   每次都做得不多   因为没有食品添加剂   所以不建议保存太长时间
冰糖渍柚子皮 柚子皮糖
自从这样吃以后家里柚子皮都不够吃了。要用冰糖，白糖味道会怪怪的
用料：
一个柚子的量柚子皮
量自己放冰糖
做法：
柚子皮清洗干净，然后放锅里煮，煮到都变成透明以后还要继续煮，基本煮到八分熟。可以先尝一下皮不会那么硬了。然后取出来用热水投然后攥干，反复几次等水的颜色不那么黄就可以
然后小锅里大概放一碗水的量，抓两把冰糖扔进去，等到冰糖都化开就把攥的很干的柚子皮扔进去，吸收糖水，等到锅里水基本快没有的时候，抓两把冰糖砸碎成小块，然后扔进锅里。我这次是因为皮太多，小锅放不开，就用了平底锅，然后冰糖再融化，柚子皮就会有点发油发光。然后火小一点，慢慢让柚子皮蒸发水分吸收糖
小心不要糊锅，等差不多的时候就停火，盛出来放一会会稍微变硬点，吃起来是肉肉的。稍微有点柚子的清香跟苦涩，家里人都非常喜欢吃。
羽衣甘蓝拌豆腐
高蛋白！低碳水！高纤维！低热量！零油脂！超快手！
羽衣甘蓝是最近大热的健康食材，常见的烤脆片虽然好吃但也很容易油脂超高，制作方法虽然简单但耗时并不算短。拌沙拉生吃又很难大快朵颐，混合水果做成果昔又损失了粗纤维的优势。
用老豆腐凉拌就，解救冰箱里的一大包羽衣甘蓝！
一人份热量100卡左右，蛋白质6g（相当于一个鸡蛋）
用料：
200g老豆腐
50g羽衣甘蓝
少许盐
少许生抽
做法：
羽衣甘蓝、豆腐洗净备用
羽衣甘蓝切细丝和豆腐一起放入大碗，用勺子将豆腐按压成泥。加入少许盐和生抽。
完成！
玉米土豆排骨汤
用料：
500克排骨
1根玉米
1个土豆
5克盐
5片姜
5个香菇
少许料酒
少许醋
做法：
第一步：排骨焯水去腥
排骨先用凉水快速冲洗，加入3片姜、料酒，然后用锅开水煮沸，去掉浮油，捞出。
ps：排骨务必切成小块，否则不易煮熟，且有腥味。
第二步：主食准备
玉米、土豆切块，跟排骨一起放入电饭煲中，加水没过食材约1.5倍。
第三步：调制辅料
取小碗，把姜切成碎段放入，加适量醋、料酒、盐，搅拌均匀，再放入香菇，静置约2分钟，然后倒入电饭煲中。
第四步：开始煲煮
电饭煲开煮饭模式，煲煮约40分钟后，加入碎葱段。在闷2分钟，即可食用。
抱蛋煎饺（剩饺子吃法）
用料：
一点点盐
适量油
适量鸡蛋
适量芝麻
适量鸡精
做法：
放油，一点点，剩下的饺子放入锅底里，然后摆好，5到6个，因为我是炒菜锅，没有平板锅，摆好，煎两面金黄，差不多就行
然后打1个鸡蛋，里边放盐和鸡精放葱花，没放别的，因为酱油放多了，颜色就不好看了，饺子煎好，摆好，然后放入蛋液，最小火大概3分钟就好了，可以自己掌控一下，火候，出锅撒芝麻，增加一下食欲，最后装入盘中
铁皮石斛排骨汤
营养美味！
用料：
6根铁皮石斛
1根排骨
半根玉米
半根胡萝卜
做法：
排骨先冷水下锅，煮开后继续煮几分钟，捞出排骨。
将排骨、胡萝卜、玉米、铁皮石斛放入高压锅中煮45分钟。加少许盐，即可。
培根罗勒披萨
披萨中最爱这个味
用料：
550g高筋面粉
6片培根
10g酵母
200g芝士
30g黄油
5g盐
200g披萨酱
10片罗勒叶
1把芝麻菜
做法：
面粉，盐，酵母，黄油加水揉成面团，醒面20分钟后再揉紧实后，再醒30分钟后，把面团分成4个小面团，揉紧实后再醒30分钟后，把面团摊成面饼
烤箱220°预热5分钟后放入面饼烤制略微硬面备用
罗勒，芝麻菜洗净，芝士，培根备用
培根切成条
培根炒至成熟略硬
芝士切成碎，罗勒去梗切碎
披萨酱是我之前做的，稍后会再上做法，各位可以去超市买进口食品的意大利面番茄酱来代替即可。披萨饼抹匀披萨酱，再淋少许橄榄油
在抹好披萨酱的披萨胚上依次撒上罗勒，培根，芝士，芝麻菜
烤箱220°预热5分钟
放入披萨烤制5分钟
出炉咯
拍照拍的披萨有点凉，芝士拉丝效果降低了
吃起来
培根烤豆角
实验阶段
用料：
豆角
半包（太少，下次用一包，好固定）培根
黄油
黑胡椒
做法：
豆角抄水，然后放入冰水。（固定颜色）
黄油，盐巴，黑胡椒混合，腌豆角。
培根平铺，烤箱350度，7mins。
培根包豆角，牙签固定，350度，烤10分钟。（培根不是很脆），然后400 度烤了大概5分钟（豆角有点焦了，不绿了 ）
摩飞洋葱鸡蛋饼
买了摩飞多功能锅，并且带动了群里的好几个姐妹也跟着买了。为了解锁这个锅的多种用途，特记录下来。
这个菜谱可以做4个洋葱鸡蛋饼，够两个人的早餐。
用料：
半个洋葱
1根葱
2个鸡蛋
2克胡椒粉
1小勺蚝油
1小勺生抽
40克大米粉（或面粉）
100克水
做法：
洋葱、葱花切碎，打入两个鸡蛋，加入胡椒粉、生抽、蚝油拌匀，加入大米粉拌匀，加入水拌匀。
摩飞多功能锅六圆盘高火预热，加入一点点油，把原料糊糊分成4份倒入圆孔内。煎至两面金黄。
配上一碗粥。这个早餐很美味也很温暖。
春饼
用料：
200克面粉
1只鸡蛋
适量水
适量有
做法：
把所有东西调匀，呈现飘带状
用春饼机，正面熟了，反面5-10秒就可以啦
春饼里面的菜，随意，喜欢吃的蔬菜就行，我做的胡萝卜，白菜梗，木耳，鸡蛋饼，全部切丝，加一点火腿皮，沾的秘制酱，好吃极了，中午二十多张饼，全部吃出来啦，我都没来得及拍照
水晶桂花糕
用量适合乐葵可露丽18连模，也可以用其他大些的模具做好了切块。
用料：
200g水
20g白砂糖
10g吉利丁片
2g干桂花
80g椰浆/牛奶
8g白砂糖
4g吉利丁片
做法：
10g吉利丁用冷水泡软备用。
热水加入糖融化。可以直接用热水，或者矿泉水加热。
泡软的吉利丁片沥干水分，加入其中搅拌至融化。
干桂花挑拣出杂质叶片等。
加入前面的液体中拌匀。桂花比较轻基本都会飘在上面，稍微泡一会儿吸水让桂花的香味浸入液体。（图中桂花放太多了。。。）
液体降至常温后，用勺子舀入模具中，不要满模，八分即可，放入冰箱冷藏稍微定型。（如果桂花还是飘在表面，可以分两到三次，每加入一部分后放入冰箱急冻几分钟再拿出来加入一些，这样最后成品中的桂花分布均匀美观。）
4g吉利丁片泡软备用。椰浆或者牛奶加热后加入砂糖搅拌至融化，泡软的吉利丁片沥干水分后加入继续搅拌至融化。如果用椰奶的话就不用加糖了。
冷却至常温后，将已经定型的桂花糕取出后，降椰浆/牛奶液用勺子舀入模具中至满模，继续放入冰箱冷冻4小时以上。
取出脱模，再放入冷藏回温解冻至Q弹。
西兰花鸡肉卷
西兰花鸡肉卷
用料：
1块鸡胸肉
少许西兰花
1枚鸡蛋
做法：
鸡胸肉剁泥，加盐、黑胡椒粉、料酒腌制祛腥
西兰花蒸熟切成碎末备用
腌制好的鸡肉茸加鸡蛋、淀粉搅匀，平铺在保鲜膜上。
将西兰花碎末铺在鸡肉上，拎起保鲜膜卷成卷，两头收紧
用牙签在保鲜膜上戳些洞，上锅蒸20分钟即可
简易版小馒头
明天又到周五啦，兑换奖品的时候到了，做了一堆小馒头，用来哄孩子啦啦啦......小馒头入口即化
的秘诀就是分类与液体的比例，制作时一定要揉圆一点，防止开裂，最后送进去烤箱前记得喷点水。如果粉太松散，就再加一颗蛋白，我今天做粉太松散了，多一颗蛋白就变得有点湿，口感有点脆，想要入口即化的效果就按照比例，不要看着松散就加蛋液，可以再揉久一点。
用料：
140克红薯淀粉
30克低筋面粉
1个鸡蛋
25克奶粉
25克糖粉
50克玉米油
做法：
1，准备材料
2，把玉米油加入鸡蛋，打匀
3，拿出干净大碗，把红薯淀粉，低筋面粉，糖粉，奶粉等过筛
4，把搅拌好的液体倒入过筛好的粉末中
5，死命搅拌，揉面的步骤只能交给我家厨师小美了
6，揉了很久都是粉末状不成形，我加了一个蛋白，再揉，就很稀，其实不应该加蛋白的，揉久点会成型的，偷懒的结果
7，还是可以揉成一粒粒的小馒头的，记得一定要揉得表面光滑，不然会开裂。
8，烤之前记得喷水，喷水哦，不是洒水哈
9，烤箱预热好，170度20分钟，看着有点焦焦的就好了，每人烤箱不一样，总之要看看，温度别太高
10，出炉了，空的几个是被吃掉的
11，装入密封罐子里，可保存3到4天，零防腐剂的东西还是尽快吃完吧，不过也很难撑一周吧，嘻嘻😁
西洋菜陈肾汤
用料：
豬骨
西洋菜
红萝卜
元贝
陈肾2-3个
南北杏
蜜枣
以上材料安人數自己加減
做法：
1，豬骨出水后洗干淨，开水后把所有材料放进去(除西洋菜外)，再次煮开后才放西洋菜。
2，所以有材料煮开后大火转中小火繼續煲2小时放盐饮用,(放盐前请试味哦☺，因为陈肾是咸的）。
3，若太多水可转大火煲到自己喜歡的份量哦😊
红枣枸杞银耳莲子羹
零失误，一次成功
用料：
8～10颗红枣
9粒莲子
一朵银耳
一抓，大概普通汤勺一勺半冰糖
一小把，十几粒枸杞
做法：
一朵银耳提前一晚上泡发好，枸杞和莲子不用提前泡发，做的当天就热水洗净即可
把银耳头黄色的硬的部分全部剃掉，手撕碎银耳放入锅中，水放电饭锅的三分之二左右，按煮饭键熬15分钟开锅
倒入洗净好去除莲芯的莲子放入锅内，按蹄筋豆类煮40分钟
开锅搅拌，倒入洗好的红枣，枸杞红枣去核，切半，再熬煮饭键熬15分钟，开锅注意锅盖，银耳太多会溢出汤汁，但不影响成品
最后一次15分钟过后自动出气完，打开锅搅拌看是否粘稠，确认后放适量冰糖，根据自己适应糖度，我放的是一勺半的量，喜欢更加粘稠的可以放完糖后，电饭锅保温状态，盖上盖子，闷十分钟，再喝
两面馒头
简单易学
用料：
玉米面
面粉
做法：
玉米面，面粉用酵母粉调匀，
面团揉匀，整理成型，上锅静止20分钟，再大火烧开，中火20分钟即可，
白灼西兰花
用料：
西兰花
蒜蓉
韩式辣酱
柠檬汁
糖
盐
做法：
西兰花摘成小朵，洗净后放入淡盐水中汆烫2分钟，捞出过凉开水沥干装盘
炒锅内加少许油，将准备好的蒜蓉煸香，加入1勺韩式辣酱炒匀，调入盐和糖，起锅前挤入柠檬汁，把酱汁淋在西兰花上
减脂期的蔬菜三明治和全麦卷饼
夏天马上就到啦，又到了露肉肉的季节。
最近好多人见了都问我是不是瘦了，哈哈确实，最近减脂小有成效嘿嘿 。
我是一个很懒的人，老公总想拉着我一起健身，可是我实在坚持不下来。所以为了让自己舒服一点，我选择通过调整饮食来减脂，不但吃的饱饱不用节食，还可以瘦，真的很有效果。（后面我会专门写一篇文章，分享一下我的减脂心得 ）
自从学校开学后，基本上每天都是自己带早午饭，自己带饭就可以带一些好吃不胖的美食啦~
用料：
3片生菜
2个鸡蛋
1根黄瓜
1个番茄
1只鸡腿肉
1张全麦饼皮
2勺番茄酱
做法：
所需食材
所需调料
案板上铺一层保鲜膜
铺两片生菜
放甜辣酱和番茄酱（或喜欢的任何酱料）
放煎蛋、芝士片、番茄片、撕碎的鸡腿肉、黄瓜片
再铺一片生菜
用保鲜膜包裹紧（越紧越好切）
用刀对半切开，搞定！
生菜三明治
在案板上铺一层保鲜膜
铺饼皮
放黄瓜丝、芝士片、煎蛋、撕碎的鸡腿肉
放甜辣酱和番茄酱（或喜欢的任何酱料）
再放一点生菜
从左向右握紧卷起来，卷成瓷实的圆柱体
用刀对半切开，搞定！
全麦鸡肉卷饼
【卡布奇诺芝士蛋糕】免水浴（附油纸剪法）
原配方来自长谷川哲夫的浓郁的奶酪蛋糕
然后我自己再进行了调整改良

这个卡布奇诺芝士蛋糕真的好吃哭！

尤其配上覆盆子的酸甜 
打破我对它的重新认识！
用料：
【饼干底】
32克黄油
13克糖
2g香草膏
55g低粉
【芝士糊】
220克奶油奶酪
18克咖啡粉
50克牛奶
60克糖
10克玉米淀粉
0.5克（肉桂粉）
66克全蛋液
115克淡奶油
做法：
饼干底材料（我喜欢自己做饼干底 如果你们喜欢全麦饼干底也可以哦）
芝士糊材料
｛模具油纸处理｝圆形油纸一般上网买 也可以自己剪 剪好后先放入模具 （内外直径有差别 所以先放入模具 压平）然后剪一条油纸（也可以上网买围边油纸）折叠一部分 打开 用剪刀剪到折叠处
｛模具油纸放法｝放入围边 tip：一般我折叠的时候不会那么平 所以就有高矮之分 把矮的那边放外面 高的放里面 按线条折叠一下 就可以固定住了哦
将饼干底的所有材料放入一个盆
用面油混合器将其混合均匀（没有面油混合器的就用橡皮刮刀切拌 刮刀切拌的话 黄油必须软化哦）
把拌好的饼干底材料倒到烤盘上整形进行烘烤 我一般会有油纸来去折叠来整形（如图所示）
放烤中层170度 烤25-30分钟
乘热把饼干用刮刀压成小块
（因为我做了2份饼干底 一份放入模具中 另一份密封保存（我试过 密封放1个月不会坏））
饼干底用勺子压实（放冰箱冷藏10分钟）
室温软化好的奶油奶酪（也可以微波炉低温加热）压致顺滑
咖啡倒入牛奶中
隔水加热到咖啡粉完全融化
把咖啡牛奶溶液倒入处理好的奶油奶酪中
用蛋抽搅拌均匀
糖 玉米淀粉 肉桂粉混合（肉桂粉可加可不加 只是一种特别的提味）
鸡蛋液加热到手温（37度左右）为了下面更好的融化白砂糖
蛋液少量多次（3-4次）加入糖粉混合糖中
将糖搅拌到基本融化
将糖蛋液少量多次倒入咖啡芝士糊中搅拌均匀
加入放置室温的淡奶油 用刮刀拌匀
包上保鲜膜（放置30-2小时 随意）为了让芝士糊里面的材料更好的融合
放置好的芝士糊 烘烤前过筛
慢速的倒入容器中
直接烤 180度 40-45分钟
划重点！烤好的芝士不要马上拿出来 这样才不会有所塌陷！！！放在烤箱里面自然降温（半到1个小时左右 就是虽然有点烫 但手可以直接拿出来的温度）
拿出来的芝士 放冰箱冷藏6小时以上 最好可以过夜  好了 一早上就可以开始享用你的美食了💗
妈妈的粉蒸排骨
妈妈做的最好吃…
用料：
克排骨
克蒸肉米粉
克盐
1勺酱油
3勺红糖
少量鸡精
一小勺辣椒酱
少许南瓜
少许花椒
少许白糖
少许老姜
做法：
排骨选择前肋排 洗净切块

放入 盐一小勺 姜末 老抽一勺 红糖3勺 辣椒酱1勺 鸡精少许 花椒面少许 拌匀

腌制20-30分钟


炒米

大米加少许花椒 炒黄变色后 用搅拌机打成 粗末 待用
打好后的粗米末
南瓜 
去皮后切块 放入白糖一勺 老抽一勺 拌匀 待用作为垫底食材
将腌制好的排骨和粉末放入锅中拌均

将南瓜铺底 上面放入拌匀后的粉子排骨

上锅蒸1个半至2个小时。喜欢吃耙一点的可以蒸2小时 肉会更软嫩
灰汁团(面粉版)
用料：
200克普通面粉
10克陈村枧水
70–80克冰糖
20克红糖
320克水
做法：
主锅内放入320水、20克红糖、80克冰糖粉、10克枧水，设置5分钟/V键/速度1煮沸。
锅内加入200克面粉，设置1分钟/100度/速度3搅拌均匀。
将面团取出，揉至细腻，分割成30克的剂子，配方量能分割19个剂子。
先将剂子捏紧实，再搓圆，放入铺有笼垫的蒸锅上。主锅加水至没过刀头，设置25分钟/V键/速度1蒸熟。
出锅冷却后，食用更Q弹。
英式焗烤布丁，剩吐司变华丽下午茶
新鲜吐司保质期短，剩下的变硬的不想吃的怎么处理？只要有烤箱、黄油、淡奶油、鸡蛋，这些烘焙最基本的食材，就足够啦。
这道布丁，口感比较神奇。吃到嘴里有焦糖布丁的奶香，又有半熟芝士的绵软，做下午茶超棒！
用料：
2片吐司片
2个鸡蛋
30克糖
130克淡奶油
5克黄油
适量果干
做法：
原料如图。果干我用的每日坚果里面的蔓越莓干+蓝莓干+葡萄干，只用葡萄干也可以。
吐司边切掉，白吐司部分切成3*3的小块。
鸡蛋打散。
倒入淡奶油、糖，搅拌成蛋奶液备用。
焗碗放入黄油。
微波炉中火叮半分钟，黄油融化后均匀刷在焗碗内部，碗壁也要涂哦。
吐司放入蛋奶液中，均匀沾上液体。10秒左右取出，放入焗碗。
全部吐司放入后，剩余的蛋奶液过筛倒入焗碗。
此时可以预热烤箱，180度。同时准备一碗热水。
拿一个比焗碗大的烤盘，注入热水，1厘米高就可以。布丁撒上果干，焗碗放入烤盘内。
烤盘入烤箱，180度烤25-30分钟，布丁表面金黄即可。
完成，烤的过程超级香，真·馋哭隔壁小孩。
成品。
个人觉得趁热吃更美味。
桃酥改良，口感类似山楂锅盔，30分钟就完成
本来是想做桃酥的，但是步骤中把蛋黄换成了蛋液，就稀了一些，然后一直往面团中揣面，形成面团之后就正常烤制，做出来的类似稻香村山楂锅盔的饼饼甜度适中，表皮酥脆，内里酥软，香甜可口，冷热均可嘻嘻
用料：
一个蛋的四分之三全蛋液
35克油
0.2-0.3克（一小撮就够）盐
21g绵白糖
将近60克低筋面粉
少于1克（厨房秤不准所以是大概齐）泡打粉
0.3克左右小苏打
10g玉米淀粉
做法：
将油，糖，盐，蛋液混匀
将所有粉类混匀，过筛，加入步骤一材料中
搅拌搅拌搅拌！要有耐心哈哈！最后会逐渐成团，但如果还是有点粘，就加一点点的面粉，🙈我可能就是太随意了所以把桃酥最失败了才成了这个锅盔，哈哈不过也算是无心插柳柳成荫
用手把面团分成一个个小圆剂子，放在烤盘中，中间摁下，形成凹坑，凹坑上刷上蛋液不用太多，撒上芝麻点缀哈哈哈为了好看一些
aca烤箱，中层猛火加热风挡，160-170摄氏度左右，不要糊了就好，表面烤制五分钟左右，换成烘焙，10min左右，🙈怕糊了我真的是每隔一分钟就检查一下底面，如果做的饼子厚就多烤一下，嘻嘻
蜂蜜柚子茶（电饭锅版）
秋躁季节，滋阴润肺，健体美颜，简单易做无防腐剂！
用料：
1只柚子
200克蜂蜜
依个人口味适量添加冰糖
做法：
将柚子皮（黄色部分）切出或削出，用盐搓洗几次后再泡30分钟，洗干净后切细条！
将切成细条的柚子皮放入在电饭锅中，加适量水盖上电饭锅盖开始蒸煮！
柚木煮的同时，剥柚肉。尽量将筋条剥干净，柚肉与柚皮的比例根据个人口味随意！
柚皮煮开后，加入柚肉和适量冰塘，搅拌下盖上锅盖继续煮
电饭锅煮开后，每隔几分钟搅拌下，开盖煮！
注意：要不断搅拌，以免粘底，一直煮到水无颜色变化为止，约需40分钟左右！半凉后盛在无水无油的带盖锅（盆）之中，依据口味加入蜂蜜，待凉后放入冰箱5天即可！
五香肉卷💋小时候的味道💋
新年必备的菜肴之一，特别是福建人～还记得小时候外婆做的特别好吃😋只可惜那时候我还小，还不懂得下厨，所以还没来得及偷师，她就去世了～再也吃不到外婆的味道了～
用料：
1公斤五花肉
1个大葱头
200克芋头
半根胡萝卜🥕
5-6瓣蒜头
7-8个马蹄
1根香菜
调味料
2汤匙糖
1汤匙麻油
1.5茶匙盐
少许胡椒粉
1茶匙鸡精粉
1大匙（喜欢五香味重的可以多加点）五香粉
1个蛋
1汤匙玉米淀粉
1茶匙生抽
适量绍兴酒
做法：
芋头，大葱头，蒜头，胡萝卜🥕，马蹄，切粹～肉也切小丁～加入所有调味料混合拌匀～
腌制半小时或者以上～
豆腐皮切适合的尺寸，包上肉馅～
包好的肉卷如果太多可以冷冻收藏，要吃时候才拿出来解冻～
锅热油，炸至熟即可～配上辣椒酱更好吃😋
正宗山西莜面栲姥姥（含臊子）
作为一名土生土长的山西人，从小爸爸就带我吃莜面栲姥姥，尤其蘸上喷喷香的羊肉臊子，成为我童年的美好回忆之一。可是长大以后外面卖这种蘸着吃的莜面越来越少了，都是浇汁或者炒着，于是我决定自己动手找回童年的味道
用料：
一包莜面卷
300g羊肉
两个西红柿
一个鸡蛋
少许葱
三颗蒜
小半个姜
一个小辣椒
五颗花椒
少许盐
少许黑胡椒
少许酱油
做法：
将羊肉切成小丁，用料酒、酱油、黑胡椒腌制10到20分钟
葱、蒜、姜、小辣椒切末备用
将蒜末、葱末、小辣椒末放入碗里，热锅热油，待油冒烟之后浇在碗里使葱蒜出香，然后倒入少许醋、酱油、黑胡椒，拌匀。醋调料就做好了。
羊肉腌好热锅热油翻炒至变色，加入姜末，继续翻炒
锅内倒入一碗水，中火炖至稍微收汁，倒入少许酱油、咸盐出锅。羊肉臊子也做好啦。
鸡蛋打入碗中放少许盐拌匀，放锅内翻炒，加入切成小块的西红柿，待西红柿出汁（喜欢汤多的可以少加入点水）放盐、少许酱油，出锅。西红柿臊子也做好了。
超市买的莜面本来就是熟的，上锅蒸个五分钟就好了。出锅成盘。
可以开吃啦。可以舀到自己碗里蘸着吃，超级幸福❤️
芹菜叶丸子
用料：
克芹菜叶
半碗面粉
 2个鸡蛋
随意盐
做法：
芹菜叶切碎
油炸
芦笋炒虾仁的家常做法步骤
简介：芦笋炒虾仁是一道好吃易做的家常菜，色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃。

　　芦笋质地细嫩、口感清新、营养丰富，是蔬菜中的贵族。虾仁肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
用料：
250g芦笋
150克新鲜虾
生抽
盐
醋
黄酒
玉米淀粉
做法：
准备的材料：芦笋半斤，新鲜虾150克，生抽、盐、醋、黄酒、玉米淀粉。
将虾头和虾身分离，保留虾头准备做虾油用。

用剪刀剪开虾腹部，剥去虾壳。
取一只小碗将虾放入碗中，放适量的玉米淀粉和少许黄酒，捏1分钟均匀后腌制10分钟。把芦笋清洗干净后，削去芦笋的下半部分绿皮。将芦笋切成斜刀块备用。
热油放入虾头，熬出虾油后，把虾头捞出。放入芦笋翻炒1分钟后。倒入腌制好的虾仁，虾仁变色后。
放入适量的醋，（这时候以免糊锅，可以适当的放一些清水）。最后放入适量的生抽翻炒均匀即可出锅。
馒头的花样吃法-咸蛋黄炒馒头
每次蒸馒头都不能一次吃完，冷藏或冷冻后的馒头再次加热虽然也好吃，但吃得多了也乏味，所以就想换个吃法。
用料：
2或3个（喜欢包裹多一点蛋黄口感的可用3个）咸鸭蛋或咸蛋黄
2个馒头
2颗小葱
做法：
准备食材，小葱切碎待用
咸鸭蛋取出蛋黄，带一些蛋白也可以，然后用勺子压碎蛋黄待用
馒头切成拇指头大小的丁待用
食材准备好后，热锅放少许油，然后将蛋黄倒入锅中，炒至起丰富的泡沫，放入切丁的馒头
将馒头和咸蛋黄充分炒匀，馒头表面微焦（喜欢焦脆口感可多炒一会儿），即可放入切好的葱花
炒拌均匀即可出锅盛盘享用啦
快手又美味的日式蛋包饭
个人非常喜欢日式料理，因为清淡低脂，特别适合减脂塑型（我）和宝宝（我家两岁五个月）。

图片是我们家两个大人和一个宝宝的分量（我们家两个都吃得不多，口味也比较淡），厨友根据自己的需求配食材和调味料的量，这部分操作空间大，按自己的喜好来。只有蛋皮的量是确定的，一个大人的饭用两个鸡蛋做蛋皮。

日本文化中西合璧，其中独树一帜的蛋包饭就展现了这种文化特色。中式的蛋包饭方法（例如煎饼果子、武汉豆皮），西式的炒饭方法（黄油洋葱番茄酱），成就了这道饭的美味。暄软的蛋皮裹着炒饭一粒粒的口感，洋葱黄油培根的香气打底，番茄酱的酸爽清新惊艳上场，丰富的口感和独特的味道简直百吃不厌。我和宝宝都非常喜爱。💗💗
用料：
蛋皮材料：
两个鸡蛋
1/5瓶盖可要可不要味淋
2克芡粉
30ml水
炒饭食材：
适量米饭
适量（必须要）番茄酱
适量（必须要）黄油
适量（必须要）洋葱碎
适量玉米粒
适量毛豆
1片/适量（必须要）培根/火腿肠
适量葡萄干
适量盐
适量味精
做法：
鸡蛋在碗里打散成蛋液。
用水调和淀粉，倒入蛋液，味淋倒入蛋液，搅拌，这一步可加盐也可不加盐，看个人口味轻重。因为后期炒饭和番茄酱会有咸味所以我没有加盐。
调和好后是这个样子的，做蛋皮的材料准备完毕。
准备炒饭的材料，玉米粒、毛豆（比较难熟）我已经事先煮好，培根或火腿肠（正宗的是放培根，我这里用的是哈尔滨红肠）。
中小火，锅温七成热时，刷一层油（什么油都可以，我用的橄榄油），缓缓倒入蛋皮液。
注意蛋皮状态，像这样还有一点快要完全凝固的时候把蛋皮翻面。
翻面时这样有一点洒出来也没有关系。
控制火候，翻面后大概6秒钟起锅，或者翻面后就关火，用余温让蛋皮成熟。这样蛋皮就做好了。
现在开始炒饭。放入黄油（因为我们清淡，放得比较少）融化。
放入洋葱碎，炒出香味。
放入其他材料翻炒。
放入米饭混合。
我用的番茄酱是亨氏的，无添加防腐剂和非转基因。
根据个人口味倒入适量番茄酱。
充分混合，加入盐和味精。
炒好起锅，装入蛋皮。
简单的包法，这样直接盖过来就行了，最后用番茄酱在蛋皮上画图案或者写字，就大功告成了😉
复杂一点的包法，少放点炒饭，用蛋皮把饭完全包起来，包口朝下，形成一个橄榄型。
再来一张我家宝宝的迷你版蛋包饭。😊
谢谢观看(´▽｀)ノ
上的厅堂的凉拌黄瓜
切而不断，好入味又很美观，入选私房菜没问题
用料：
1根黄瓜
5瓣蒜
30克醋
10克糖
20克生抽
一小撮盐
10克香油
10克油
3个小米辣
一小撮花椒
做法：
找两根筷子放在黄瓜两侧，开始从右向左45度切薄片，遇到筷子停切。
正面切完，翻转过来将没有切到的一面，同样方法切一遍
成品如图，像我们小时候玩的剪纸，切而不断，可以任意摆造型。
1.开始做蒜汁，所有蒜和小米辣放入小美主锅，5秒/速度6切碎，
2.再放入花椒，倒入油3分钟/120度/速度1爆香，
3. 随后把配料里剩下的所有的油盐酱醋都倒入主锅，6秒/速度3混合，完成蒜汁，

4. 倒出淋汁在黄瓜上，放冰箱冷藏腌制15-20分钟更加美味😄
牛油果寿司卷
一次外食发现牛油果与寿司好搭！
因为空口吃牛油果吃多会觉得好腻，所以今天变个法吃，吃一个都没在怕了 hhhh

除了牛油果还可以加一些个人喜欢的例如三文鱼，火腿肠，红萝卜之类的一起卷会更好吃！
用料：
白米饭
寿司醋
白糖
寿司紫菜
沙拉酱
牛油果
火腿肠
日本腌萝卜、红萝卜等等（喜欢什么放什么）
做法：
煮好一锅白米饭；
趁热加入白糖、寿司醋，下的比例大概1：2这样，拌匀；
（米饭热才能把白糖融了，拌匀记得试味！不够再加！）
拌好的寿司饭放一边晾凉备用；
（一定要放凉哦！）
把材料均切成条状，怕生吃可以将材料微波炉叮几分钟；
（这次材料比较多有：日本黄萝卜、红萝卜、火腿肠、炸鸡柳、泡菜、牛油果。）
材料喜欢什么放什么就好了
牛油果切开去核，竖向切片；
（我一半切四片）
小偷懒：
寿司帘用保鲜袋套住，平铺好；
（这样用完就不用洗了省事哈）
放紫菜，右手带上一次性手套抓一些米饭均匀铺上；
（一次性手套不怕米饭粘手，而且比饭勺好使！）
挤沙拉酱，放牛油果、火腿肠，卷起来，用点力卷实；
卷好所有再一起切；
麻酱蒜香茄子
很下饭开味的小菜。
用料：
若干小茄子
香菜
麻酱
蒜头
香油
盐
凉拌醋
做法：
先把小茄子洗干净，蒸熟后撕成条用盐腌上五分钟后洗去盐沥干水。
用一勺麻酱加水调开，加入醋，白糖，香油调匀。
把蒜剁成碎沫备用。把沥干水的茄子加如先前调好的汁里拌匀，加如蒜和香菜。
早餐、午餐。和小零食。
简单记录自己做的饭。
爱生活～笔芯❤️
用料：
鸡蛋
蔬菜
肉
面粉
做法：
简单快手的dutch baby。洋哥配咖喱鸡肉、我配奶酪和生菜。
双吉。薯角。从此不用麦当当～
给九一做的小熊维尼和蜂蜜罐面包。出炉用巧克力笔画了可爱的维尼～
番茄意面。简单快手。
班尼迪克蛋蛋～溏心蛋真的是太棒啦！！！
大招！！豆角焖面！这是洋哥的一人份。光盘。
土豆饼和太阳蛋。蛋很圆。满意～
青岛特色。萝卜馅饼！！哈哈哈！一顿得仨～嗝～～～
甜甜圈。软到流泪。
【鸡尾酒】蓝色夏威夷
其实是蓝色夏威夷的变种，正宗的就是透明蓝色。
酸酸甜甜，分分钟穿越到夏威夷海边～
用料：
30毫升朗姆酒
30毫升椰子朗姆酒
15毫升蓝橙力娇酒
20毫升青柠汁
适量菠萝汁
做法：
雪克壶冰块六分满，倒入30毫升白朗姆+30毫升椰子朗姆+15毫升蓝橙力娇酒+20毫升青柠汁（在家建议新鲜柠檬榨汁，不要用浓缩柠檬汁，味道损失很大）
摇10秒
冰过的杯子拿出来，倒半杯菠萝汁，用吧勺引流，把酒液轻轻倒入，冰块也轻轻放入，装饰
尖椒鸡蛋拌面酱（嘎嘎香😁）
东北人的家常酱，快手又美味，今天炸一碗尖椒鸡蛋酱给大家尝尝😁
用料：
4勺豆瓣酱
2个鸡蛋
适量洋葱碎、姜碎
2个尖椒
适量水
做法：
将尖椒洗净切成丁。
鸡蛋打匀，放入油锅中翻炒。
鸡蛋微微成型时，放入洋葱和姜碎翻炒（毛葱味道更好，但现在人在外地买不到）
倒入切好的青椒粒，继续翻炒。
倒入大酱和适量的水，翻炒。
一晚香喷喷的尖椒鸡蛋酱就出锅啦！
拌面吃嘎嘎香(*˘︶˘*).｡.:*♡
西红柿炒鸡蛋
酸甜可口开胃老少皆宜
用料：
4个鸡蛋
4个西红柿
5克盐
10克白糖
少许葱花
少许碎香菜
一勺油
做法：
鸡蛋打入盘内加一点盐
西红柿切好
葱花碎香菜切好
净锅热油
翻炒鸡蛋
鸡蛋滑散
鸡蛋盛入盘内
净锅热油
翻炒西红柿
西红柿发蔫时放入鸡蛋适量盐翻炒
放入适量白糖
撒上葱花香菜调味装饰
翻炒几下出锅
酸甜可口的西红柿炒鸡蛋完成
麻辣孜然土豆烤肉（烤箱）
这是买烤箱以来做的第二个菜，第一个是烤牛肉片没有记录，今天土豆烤肉记录一下。
用料：
3个土豆
2勺孜然粉
100克猪肉
5克盐
自由添加辣椒粉
5克胡椒粉
1勺生抽
1勺老抽
20克油
做法：
猪肉切片，加孜然、辣椒、胡椒、生抽、老抽、油腌制30分钟。
土豆切厚片备用。
做托盘。
托盘刷油，放入土豆，再刷蘸料。
蘸料：油，辣椒，生抽，老抽，孜然粉，胡椒粉，少许盐。
摆好的。
烤箱上下230℃预热10分钟，放入食材。
烤20分钟，出炉，撒上葱花。
裸蛋糕6寸
今天过生日，想学着做个蛋糕给自己，算是慰劳一下下。
用料：
克奶油300
30克细砂糖
个火龙果半
做法：
6寸戚风蛋糕一个
奶油和糖一起打发，装裱花袋
切开一层，里面挤出奶油泡泡，放自己喜欢的水果，第二层一样。
榴莲披萨/海鲜pizza
脆皮饼底一次用不完，叠好用胶袋装好密封冷冻保存，基本上放几个月都没有问题，随取随用，一个配方是4个9寸饼皮的量。
用料：
4个分量✅脆皮饼底：
290g高筋粉
130g低筋粉
30g白砂糖
10g盐
4g酵母
30g黄油（不用软化）
190g（±5～10g）约40度温水
没有也可以不用9寸pizza烤盘
✅榴莲馅料1：
约20g（按照个人喜好添加）安佳奶油芝士
可以尽量铺满表面马苏里拉芝士
多来点不要害羞😌榴莲肉
5～10g白砂糖
✅海鲜馅料2：
番茄酱
干罗勒叶
黑胡椒
长青椒
洋葱
自己喜欢的食材都可以海鲜/火腿
适量马苏里拉芝士
做法：
把饼皮材料全部用筷子搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团，披萨皮没那么讲究，不用揉出膜，一发发酵1.5倍大（夏季约35分钟即可）。
发酵好后充分排气，排完分成4等份，每份约170g，把所有面团团圆后压扁成圆形，盖保鲜膜松弛10分钟，松弛期间预热烤箱190度（时间不定）。
像我这么懒的人，用这种怼猪肉的针怼洞洞更快🙈如果家里刚好有就撸起来吧。
---------------------------
松弛好后擀开成厚薄一致的圆形饼皮（可以对比一下pizza盘，比pizza盘大一圈即可）用叉子怼一些洞洞，放入预热好的烤箱里面烤5分钟，烤的过程中做第二张饼皮，弄好就替换一下，取出晾一会脱模再套下一张，做完以后可以马上用，用不完的等彻底晾凉即可密封冷冻保存。
榴莲口味：
1，饼底涂一层安佳奶油芝士（加了更好吃，不加也可以）
2，榴莲肉拌入适量砂糖，如果榴莲本身不太甜可以多来点砂糖，铺满厚厚一层肉（自己吃那是必须哒🌝）。
3，烤箱调200度无需预热，直接把pizza怼进去，先烤10～15分钟看看上色情况，看到边缘有点微微焦黄就可以加入马苏里拉芝士，加烤4～5分钟芝士微微有焦黄即可，马苏里拉芝士不要烤过头了哦，不然口感会变得很干很硬。
海鲜/火腿口味：
1，pizza酱
2，洒上一层芝士，加入洋葱粒和青椒圈，再放上海鲜/火腿。
3，烤箱200度无需预热，先烤10～15分钟，看到边缘有点微微焦黄就铺上一层芝士，加烤4～5分钟即可出炉。
棒
蛋包肉
用料：
鸡蛋
猪肉
白萝卜
可选冬菇
做法：
肉剁碎，蛋打匀。
少量油烧热，转小火。每次下一勺半的蛋浆，速度要快，不要太散。在中间放入小半勺肉泥。靠着锅从一边把蛋卷起，包住肉泥。些许时间即可离锅。
放置一边
下油炒白萝卜到偏黄色，倒一碗水，下少许盐，可以加些冬菇，闷8分钟。闷的过程中要翻几下避免粘锅。
下蛋包肉，少许糖和酱油，继续闷。
出锅
全麦什锦果仁大列巴
这是陪孩子们一起学做的一款大列巴面包
用料：
3个鸡蛋
160克牛奶
7克盐
140克细砂糖
680g高筋面粉/全麦粉
10g酵母
50克黄油/植物油
若干什锦果仁：葡萄干、蔓越莓干、核桃仁、红枣碎末等
做法：
把除黄油和什锦果仁以外的材料都放进厨师机里面，揉光滑。我以前用面包机揉面，后来发现面包机会有黑粉，可能是面粉量太多了，对面包机负荷比较大，就没再用面包机和面了。接着按“发酵”功能1小时。取出后，在案板上将面团切成三份，擀平，铺上果仁，然后卷起来，要压实。
三个列巴面包放进烤箱里进行二次发酵。在烤箱里放一盘开水，选择发酵功能，一个小时后，就发好了，如上图。
用锋利的刀切割一下，我没有锋利的刀，就用剪刀剪开口，看到果仁就可以。
在面包表面刷一层鸡蛋液，进烤箱150度左右，上下火，40分钟。大约20分钟以后，看到顶上有焦黄色，可以拿张锡纸盖在上面，避免上面太焦。
除了切口不整齐，面包还是非常香甜美味健康的。
切片后
很美味
蔓越莓花生牛轧糖
牛轧糖，最爱的是浓浓的奶味，奶粉够多，不太硬，酸甜蔓越莓，花生或美国大杏仁的坚果香味。
用料：
300克棉花糖
100克总统黄油
200克奶粉
50克进口蔓越莓
250克花生米或杏仁
做法：
先准备各种原料，在淘宝买都有，花生米我直接买脱皮的
黄油下不粘锅，至全部融化，中小火就可以了。
全部融化后的黄油
棉花糖倒入锅中，多翻拌，直至完全融化。
融化后的棉花糖，再翻拌30s，直列至棉花糖和黄油几乎融在一起
小火，奶粉全部倒入
快速翻拌，直至融合在一起
混合成这样，关火。
将花生米和蔓越莓一次倒入，不断翻拌，倒入不粘烤盘揉几次，直至均匀。
用不粘的烤盘，刮板以及翻糖擀面杖（因为不粘）进行整形，我用的是28*28金盘。
切条。
切块
是不是料很足呀，主要是不粘牙，还很软。
可以卖或送人了。
电饼铛鸡翅
作为一位肉食爱好者，鸡翅，必不可少。
做法超简单，我是厨房初学者，完全hold的住，还得到妈妈好评✌️
用料：
二斤鸡翅中
半袋烤肉酱
适量孜然粒
做法：
鸡翅先用菜刀，双面各来两刀，让鸡翅更入味，烤的时候油也更容易出来。再用烤肉酱和鸡翅均匀腌制。
盖上保鲜膜，腌10分钟就行，时间越长越入味。
不会使煎锅，我用的电饼铛，均匀码好，盖上电饼铛盖，等5分钟，鸡翅翻个。
看自己喜好程度，我喜欢吃鸡皮焦一点。装盘。
葱油香辣咸蛋黄拌面
时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料：
30g小葱
30g大蒜
4个小米椒
100g手擀面
35g食用油
100g虾仁
50g蟹棒
30g味好美金沙咸蛋黄风味调味料
10g生抽
1个煎蛋
根据口味添加海苔碎
根据口味添加熟白芝麻
根据口味添加葱花
做法：
小葱切末、大蒜切末、红色小米椒切圈。
锅中烧水煮沸，放入手擀面煮至9成熟捞出过冷水，沥干备用。
锅中倒少量油，放入虾仁和蟹柳块翻炒至虾仁熟透，捞出备用。
无需洗锅，再倒入一些油，放入小葱末、蒜末、小米椒圈，小火慢炒至出香味后倒入味好美咸蛋黄调味料，继续小火炒至咸蛋黄调味料与食用油充分融合成酱的状态。倒入沥干水分的手擀面，倒入生抽，再倒入煎熟的虾仁和蟹柳，翻炒均匀。
盛出装盘，配上一个煎溏心蛋，再撒一些海苔碎、熟芝麻、葱花，一道超级好吃的葱油香辣咸蛋黄拌面就做好啦！
自制果冻(火龙果口味)
用料：
半个火龙果
600克水
50克白凉粉
适量白糖
做法：
火龙果切小丁，放入模具里面。
水一边烧一边加入白糖和白凉粉进去，中火烧开转小火，一直搅拌至白糖(冰糖也可以)融化，关火。晾到温度不烫手
凉粉水倒入模具
直到冷却，放进冰箱冷藏一小时左右就可以脱模了。
还有卡通形状的