xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
菠萝糖醋排骨
用料：
适量排骨
适量菠萝
适量白醋
适量醋
适量地瓜粉
适量蕃茄酱
适量鸡蛋
做法：
排骨过一下水，去掉血水。
鸡蛋打散后排骨滚一下蛋液，再在地瓜粉里滚匀。
油下锅中火热了后，把排骨放进去，视情况在中火小火之间调节。但刚放进去时就别去翻了，炸几分钟后再翻。
番茄汁、白醋、白糖调好。这个汤汁没有特别的比例，视个人口感吧。但建议，白醋和糖多一点，会比较酸甜，番茄汁就比白醋少两成吧,多了就像在吃番茄酱。
锅中热一点点油后，刚才调的番茄汁倒进去滚开后把排骨和菠萝倒进去，开始小火慢慢翻炒。这步很重要，一定要小火翻炒，没翻的话不入味。大概几分钟就可以了，前面调的汁要调多一点，在这里就不用怕翻干了。实在不行赶紧倒点白醋加番茄汁水进去吧。
出锅。
胡萝卜炒培根
培根炒什么都好吃，胡萝卜嫩嫩软软的～
用料：
4片培根
1根胡萝卜
适量盐
适量生抽
适量葱
适量腐竹
适量甜椒
做法：
胡萝卜、甜椒切条，腐竹、培根切段，热锅倒一点油，加入培根翻炒均匀，再放入胡萝卜、青椒。
待培根的油慢慢被炒出来之后，使蔬菜均匀沾上荤油，炒至半熟，加入葱、生抽炒均匀。
倒入腐竹加盐炒均匀，用腐竹本身带的一点水使锅不要糊底。小火盖上锅盖焖一分钟。
春笋五花炒咸菜
超好吃！
简单记录，有空补充…
用料：
少量五花肉
4根春笋
少量咸菜
做法：
五花肉切片，不腌，直接下锅煸炒至出油微脆。
下切好的春笋，加料酒，少量盐，煸炒。
放事先炒好的咸菜，继续煸炒，加一丢丢生抽和适量味精。
出锅！
随手拈来的水煮牛肉，肉嫩出新高度
培养辣二代，用火锅底料做水煮牛肉，简单易做
用料：
250克牛肉
半个蒜
适量姜汁或姜粉或姜片
3克花椒粉（不喜欢可不要）
1小把葱花
5克生抽
20克淀粉
适量盐
50克火锅底料
做法：
牛肉切片，我用切片机切的，肉比较均匀
配菜豆腐皮
配菜丝瓜，可以换成自己喜欢的菜
牛肉里加生抽，盐，生粉，姜粉，花椒粉和均匀，如果要颜色好看可以加点老抽
锅里放油，加入火锅底料，小火炒开，注意不要炒焦了
加水
......
加菜进去煮，自己调味，淡了就加盐
另起一锅开水，把和好的牛肉一片片下锅，焯水
漏勺捞出
底菜盛入碗中
......
牛肉铺在菜上面
再铺上蒜末，干辣椒段，洒一把葱花
烫油灵魂一泼
洒上一把白芝麻
搞定，开吃
冰冰的雪媚娘
喜欢这个味
用料：
1只鸡蛋清（打匀）糯米粉50克（备用）
细沙糖50克生粉35克
糯米粉125克黄油25克
牛奶150克奶粉50克
做法：
炒至微黄，有香味
把糯米粉，生粉，细沙糖，。奶粉放一起先调匀，再慢慢加牛奶调成糊状。隔水蒸（上面盖一盆子，防止水蒸汽）25分钟，趁热刮松，盖保险膜放冰箱冷藏
30分钟后，加黄油，手上戴食品袋，把糯米粉团捏柔软
成这样就可放馅子了
我是直接放现成的进口黄桃酱
就这
最后裹上炒熟的糯米粉（制做时如感觉粘也可放一点）
红焖羊肉
用料：
1000克羊肉
1根大葱
6片姜
6瓣蒜
6-10个干辣椒
30粒花椒
3片香叶
2捏小荤香
半盖孜然
1个八角
少许桂皮等家里有的所有炖肉香料
2勺郫县辣酱
1勺耗油
1小袋番茄酱
少许鱼露
少许料酒
3勺（调颜色）红烧酱油
少许盐
6-8粒冰糖
做法：
羊肉凉水下锅，加葱，姜，花椒，料酒焯水，开锅啤去浮沫，捞出羊肉备用
炒料∶锅中加底油，分别放入葱，姜，蒜，香料炒出香味，随后关小火到入郫县辣酱，番茄酱继续翻炒出红油，加红烧酱油开锅即可关火
焯好的羊肉放入高压锅，倒入刚炒好的料汁，再依次加入耗油，鱼露，料酒，盐和冰糖，最后加入焯羊肉的原汤，和羊肉齐平即可
高压锅调到牛／羊肉档，口感适中即可
10个月以上宝宝辅食香菇白菜瘦肉面
用料：
10克白菜
1朵鲜香菇
10克猪腱子肉或里脊肉
1份（25克）宝宝面条
适量清水
做法：
瘦肉去筋膜，剁碎，加入少许淀粉抓匀，香菇焯水切碎。宝宝面条掐成几段备用。
白菜叶焯水两分钟切碎。
面条先冷水泡一会比较容易煮熟。锅内放适量水，煮开后加入香菇姜片煮五分钟，放入面条煮至快熟的时候放入瘦肉煮两分钟，放入白菜煮沸即可。
钰厨:阳春面
钰厨妹子是上海长大的浙江人，小的时候上学路上都会去本地人的面馆来一碗阳春面或者是炸酱面，内个味道不要太香～～
用料：
一把挂面
一勺猪油（自己熬的，买不到）
看着来（不要放太多，会咸）生抽
一丢丢盐
可不放葱沫
一颗（可不放）嫩青菜
做法：
视频里有需要用到的材料。1-先把盐，酱油，一勺猪油放到碗中。2-热水烧开倒一部分在碗中冲好汤底。3-挂面煮5分钟左右捞入碗内。4-可以放入葱花等
成品
凉拌鸡蛋干
用料：
鸡蛋干
姜
蒜
香菜
香油
芝麻油
白糖
生抽
小米辣
做法：
鸡蛋干切小块
姜、蒜剁碎。香菜洗净切小段。小米辣洗净切圈。放到装鸡蛋干的碗中。
加入适量生抽，白糖，香油，麻油拌匀
倒入一个盘子中，完成
【唐】桂花烤鸡翅
鸡翅皮酥肉嫩

入口桂花香气弥漫

其中纠缠着柠檬的独特气息

堪称鸡翅中的小清新
用料：
【炒料】
15克禾然有机特级初榨橄榄油（食用油）
15克洋葱末
20克蒜末
5克糖
【腌料】
8克禾然有机米香料酒
4克禾然有机酱油
2克黑胡椒粉
3片姜片
3克盐
【刷料】
20-30克糖桂花
1/2个柠檬皮屑
做法：
先来一张成品图。
鸡翅中凉水浸泡30分钟。

流水冲洗干净表面，用竹签每个扎N多孔。
流水再次冲洗、按摩鸡翅，尽量揉出鸡翅里剩余的血水。

放在厨房纸巾上吸水，上面再盖一张。
小火，橄榄油烧热后加洋葱丁和蒜末炒到颜色淡黄，刺鼻的气味变柔和。

加糖，继续炒到图片颜色，汁粘稠为止，放凉。
吸好水的鸡翅加姜片、黑胡椒粉、料酒、酱油、盐抓拌均匀。
把放凉了的炒葱蒜末加入进去，抓拌1分钟后整理好，盖好保鲜膜腌制2个小时以上。

期间翻拌一次。
锡纸切小块，每一块放一个鸡翅，盆里剩余的碎末分别放在鸡翅上。

当然，鸡翅也可以都放一张锡纸上，然后再盖一张，边缘捏紧。这样操作的话就用烤盘吧，要不铁定得露汤。
单独包好每一个鸡翅中。注意尽量别让锡纸底下损坏。

摆在烤架上，看看你家烤箱发热管位置，假如露汤别滴到加热管上面。
烤箱上火230下火220度，烤7分钟让鸡翅更入味，然后打开锡纸。

用筷子去掉鸡翅表面的葱蒜末，继续烤7分钟。
换个托盘，垫上油纸，把鸡翅挪到油纸上，均匀刷一层糖桂花，放回烤箱。
上火230度下火200度烤15分钟左右，期间可以再刷一次糖桂花，要薄。（不刷也行）直到表面出现漂亮的焦糖色为止。
把鸡翅捡到盘子里，撒上柠檬皮屑。

刷剩下的糖桂花可以倒盘子里，喜欢甜的可以沾着吃。
皮酥肉嫩，甜香可口。
孜然麻辣小土豆（烤箱版与非烤箱版）
小土豆的季节来了，孜然麻辣小土豆，是小时候的味道
用料：
10个小土豆
1勺辣椒面
1勺孜然粉
1勺橄榄油
做法：
小土豆煮到7成熟：先把小土豆洗干净，然后大火热水煮15-20分钟，大概煮到牙签可以轻易插入。然后放凉用厨房用纸吸干水分
烤土豆：锡纸刷一层橄榄油，然后撒上辣椒粉和孜然粉，200度上下热风40分钟烤熟。（非烤箱版：直接平底锅到油，中火煎到两面微微焦黄就可以了，撒上辣椒和孜然粉拌均匀出锅）
烤箱出来大概就是这样的。
可以替代代餐减肥吃哟
鲜活银耳红枣糖水
👑 今日养生～新鲜活耳鲜银耳形态晶莹饱满，略带淡淡花香，糯性强，口感极佳！素有“平民燕窝”的美誉！鲜银耳纯天然，无添加，拥有原始的风味和营养，无需提前浸泡，炖煮半小时即可入口即化，胶质满满！[色][色]
用料：
1朵银耳
10颗红枣
20粒枸杞
适量冰糖
适量百合
适量湘莲子
做法：
所有物品洗干净备用，这里我用的是新鲜的银耳^_^
银耳，百合，莲子，红枣冷水下锅，水开了中途搅动几下，如果泡沫开始了，就说明出胶了，泡沫越多，胶质越多，等熬到汤快浓稠了就加糖，之后继续煮一会，用时大约20分钟。
放凉就可以享用美食了@(・●・)@

哈哈😄来一张活耳的图片，很大朵哦，可供6人食用😋
【咖喱咖喱1】🍃菠菜咖喱
是欧洲版的印度咖喱🙈
所以用的不是原版印度调味粉。
我朋友的男友是欧洲印度餐馆的厨师
教会我们的～
我也不知道怎么起名字，就，好吃！



用比较容易买到的调味
这个版本奶香味特别浓
菠菜口感吃起来滑滑的
和奶味很配～

有一次在汉堡的印度餐厅也点了菠菜咖喱，发现味道几乎一样哈哈哈
做了很多次了，写了泰式咖喱才想到写写这个～
用料：
100g 菠菜
半个土豆
半个彩椒（选）
1块鸡胸肉或任何喜欢的肉（选）
4勺浓缩椰浆或cuisine （厨用）椰浆
适量糖（椰糖）（选）
日本咖喱块4分之一块 咖喱粉的话放3勺以后尝尝浓淡咖喱块
2片月桂叶（香叶）加在米饭中
做法：
准备蔬菜（原版只有菠菜，欧洲朋友自己比较喜欢颜色好看口感丰富就加了其他材料）
切小块 菠菜只要叶子
先炒蔬菜
加入一点彩椒为了好看，然后炒到菠菜软土豆有点变透明（不用熟）
取4分之1咖喱块切碎，一定要切碎，不然很容易吃到“巧克力块”（虽然是印度咖喱，但是和朋友尝试了咖喱粉以及咖喱块 我们都更喜欢日式咖喱的香浓）
加一点牛奶/椰奶（或者水，我欧洲朋友喜欢加水，亚洲朋友喜欢加牛奶）取决于是否有浓缩椰奶，因为要确保奶香味
倒入咖喱碎，盖上盖子焖煮15分钟
焖煮的时候，在煮的米饭里加入两片月桂叶（香叶），我后来还加了一点谷物，丰富口感
焖煮一段时间熟了以后加浓缩椰奶或者厨用椰奶（加了浓缩椰奶前面完全可以用水）（如果没有浓缩奶，那就全程用椰奶，不要用水）
浓缩椰奶
咖喱煮到浓稠就可以了。装盘！
缤纷炒饭～喷香～
最左边那个哟～还来不及拍照已经只剩下一半儿了呢！
用料：
适量隔夜米饭
3个鸡蛋
半根胡萝卜
适量油
适量（炒胡萝卜和紫甘蓝的时候放一点儿而已）盐
三瓣紫甘蓝
适量（炒饭的时候放一点儿）耗油
三根（中等长度的那种）腊肠
适量，二者分量要差不多才好看玉米粒和青豆粒
做法：
烧一锅开水，放入青豆和玉米煮5～8分钟至完全熟。这两个东西直接炒的话炒到手都废了也没熟的。。
煮青豆和玉米的同时，擦胡萝卜丝，紫甘蓝切细丝，鸡蛋打到大碗里，搅匀，放入少许盐，继续搅匀
将隔夜饭全部放入搅匀的蛋液中，用筷子不停翻动隔夜饭，让蛋液均匀裹上去，完成后是金黄的，很美～
将第一步煮好的青豆和玉米粒倒出到任一一个空的容器中。热锅下少许油，放入紫甘蓝煸炒片刻，香味出来后，放入胡萝卜丝炒软，放入少许盐，炒匀，盛出。
用锅中剩下的油炒青豆和玉米，炒到玉米有点儿焦黄，青豆香味溢出并有些许软烂。盛出。
倘若锅中没多少油了，就再加点儿。接着下裹好蛋液的隔夜饭翻炒，炒至蛋液凝固，米饭略微呈现出颗粒性。加入生抽和蚝油，炒匀。
倒入青豆和玉米，与米饭炒匀。
倒入胡萝卜丝和紫甘蓝丝，与锅中食物炒匀。
出锅～
低脂藜麦洋芋饼
夏天一到，工作室就开启了间歇性减脂模式，每个人的午餐从过桥米线、蛋炒面、牛干巴酸菜拌饭变成了小苞谷+鸡蛋、苹果+牛奶，或是青瓜胡萝卜鸡蛋沙拉，但抵不住饿，加餐还是要有，我就会做些适合减脂期吃又有饱腹感的食物。
•
说到低脂又饱腹，肯定首推洋芋，我自己喜欢藜麦的口感和高蛋白的优点，所以会加些藜麦进去。我用鸡蛋代替油脂来改良口感，调味也是简单的胡椒粉和盐而已。做法也简单到基本看图就能明白，夏天还挺适合吃的。
用料：
3-4个小洋芋
10克藜麦
1个鸡蛋
少许白胡椒粉
少许黑胡椒粉
少许盐
少许油
做法：
洋芋隔水蒸熟，去皮，藜麦加稍没过它的水，煮15分钟左右，至冒出白色小胚芽；
洋芋用勺子或叉子碾碎，喜欢有颗粒状的，就不用碾的太细。加藜麦、鸡蛋、盐、胡椒粉；
搅拌均匀
舀出一勺藜麦洋芋泥
用勺子压成饼状，锅内涂少许油就可以了；
小火慢煎，到两面焦黄即可。出锅以后可以磨一些黑胡椒上去。
二参斛荷水鸭汤
西洋参性味甘微苦凉，善于补气养阴、清热生津，现代药理研究表明，西洋参有抗疲劳、抗利尿、耐缺氧、抗惊厥，以及促进凝血、降低血浆比粘度，增加红细胞膜流动性、抑制血小板聚集等作用；北沙参性味甘凉，长于养阴清肺、益胃生津；石斛性味甘微寒，功善益胃生津、滋阴清热、益肝肾明目、强筋骨，正如《神农本草经》谓其：“主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃。”《本草纲目拾遗》称它：“清胃除虚热，生津，已劳损。以之代茶，开胃健脾”。现代药理研究表明，石斛能促进胃液的分泌而助消化，使其蠕动亢进而通便；但若用量增大，反使肠肌麻痹。有提高免疫功能、抗癌、延缓衰老、延缓白内障产生、镇痛解热、降低心率、血压，减慢呼吸，可产生中度的高血糖等作用；荷叶性味苦平，功能清热解暑、升发清阳、凉血止血；搭配性味甘凉，功擅补中益气、和胃消食、利水、解毒的水鸭；佐以性味苦辛温的广陈皮，既可健脾理气、燥湿化痰，使汤补而不滞，又可去除水鸭的腥臊味。

诸物合用，有良好的健脾益气、养阴生津、清热解毒、解暑祛湿等作用，适宜于炎夏一般人群服食，尤宜于暑热耗伤气阴者。也可用于气阴不足或感受暑湿，耗伤气阴所致诸症的辅助治疗。
用料：
10克西洋参
30克北沙参
30克干荷叶
15克石斛
10克广陈皮
1只（1000克）水鸭
做法：
先将水鸭宰杀，去除羽毛及内脏，洗净，斩大块，放进加有陈皮（或柑、橘、柚叶）的沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；鲜荷叶洗净，切碎；石斛用温水浸泡3小时。然后，连同洗净的西洋参、北沙参、广陈皮一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。
蒜香烤面包片
用料：
面包片
3瓣蒜
少许罗勒
做法：
将面包片切成二分之一，将黄油融化，放入罗勒，黑胡椒，盐，捣好的蒜泥搅拌均匀后，涂在面包片上。入烤箱:180度,上下火,中层,5分钟左右即可。
..
板栗烧鸡
看到板栗，就想起粉粉香香甜甜的味道。嗯，来做一道板栗烧鸡。本身就美味的鸡肉加了板栗就更鲜香了。
栗子健脾补肾，板栗烧鸡营养丰富，成菜色泽红亮、香味浓郁。哈哈，忍不住口水流...
用料：
20个小板栗
1/3只土鸡
适量姜、葱、蒜
做法：
买剥了外壳的小板栗。冷水下锅，煮开4分钟左右。捞出，剥去外皮。（煮过了皮很好剥）
锅烧热，放油。倒入板栗爆一下油。捞出，备用
洗净锅，烧热，放油。放入切好的鸡肉中火煎至两面金黄。放入姜片和蒜头，爆出香味
放盐、蚝油、生抽，加水没过鸡肉
烧开加入板栗。盖上锅盖，中小火焖煮20分钟
开盖收汁，放入葱段。翻炒几下
出锅，装盘
咕咾肉
用料：
里脊肉
湿芡粉
番茄沙司
盐
料酒
做法：
里脊肉切块加盐，料酒，湿芡粉少许盐10分钟
锅加油烧热放肉块炸黄捞出
锅留底油烧热加姜末，葱花炒香倒入三勺番茄沙司和少许水炒出红油加适量的糖，淋上湿芡粉勾芡倒入炸好的肉块快速翻炒，使肉块均匀裹上番茄沙司即可出锅
懒人版紫薯羹
简单但是很好喝
用料：
随意紫薯
可以没过紫薯开水
随意蜂蜜
做法：
紫薯去皮蒸熟 要熟到很软 我是煮饭的时候放在电饭煲里的
把紫薯压成泥倒入开水 再加一勺蜂蜜 搅拌 然后开吃！！！热热的时候真的是好喝哭了
腊八粥
各种米的比例自己调配，如果喜欢深色的粥，深色的米多放一点，比如黑米，红豆。如果喜欢我这种浅一点的，黑米一定要少放。
用料：
适量糯米
适量红豆
适量黑米
适量薏米
适量莲子
适量饭豆
少量绿豆
适量燕麦
适量红小豆
10颗红枣
适量花生
几颗桂圆
适量枸杞
适量冰糖
自选材料
做法：
量米杯，一杯半的八宝米，桂圆去皮，浸泡几小时，或者一晚上
清洗后，放入电饭煲，放几颗冰糖，水加到煮粥一杯米水位，时间设置1：40小时。
到点就好了，出锅
布朗尼香蕉塔 -- 松下NB-H3800烤箱
巧克力的香醇苦甜和香蕉的浓郁香甜交织出满足感和幸福感 下午茶来一块或者当做招待客人的小甜品都是不错的选择~  配方可做16cm塔盘一个。


松下出新款烤箱啦 型号NB-H3800 38升的容量我个人觉得是最适合家庭的大小了，而且层高分布合理，m型烤管上色特别均匀（是真的均匀，等测评报告写出来大家可以看着参考一下，我当时测的时候烤的是蛋糕卷，对温度和上色要求比较高用这台烤箱烤出来颜色整体金黄很好看）烤箱还有个低温发酵档 温度在30-50°左右，发酵面团酸奶都挺方便的。
用料：
90g低筋面粉
12g杏仁粉
20g蛋液
50g无盐黄油
15g细砂糖
1g盐
#布朗尼
50g黑巧克力
35g无盐黄油
38g蛋液
15g淡奶油
25g低筋面粉
5g黑可可粉
1根香蕉
做法：
把低筋面粉、杏仁粉、盐和无盐黄油放入搅拌机中搅拌成酥粒状。
加入蛋液，继续搅拌。
全部混合均匀后倒在铺有保鲜膜的台面上。
把塔皮压平，保鲜膜包裹住后放入冰箱冷藏40分钟。
取出冷藏后的面团，在台面铺上保鲜膜后放上面团，在表面撒少许高筋面粉后将面团擀开，擀成比模具大一圈的样子，将面团盖在模具上，用手整理面团使它和模具完全贴合，最后用叉子均匀叉上一些小洞，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
烤箱预热190°，预热完成后放入塔皮，转180°中层上下火烤20分钟，出炉冷却备用。
将黑巧克力和无盐黄油放入小锅中，隔水加热的方式将它们融化搅匀。（如果巧克力比较大块，请切成小块使用。）

这时可预热烤箱190°。
将鸡蛋和糖用蛋抽充分搅打均匀，细砂糖融化后加入回温的淡奶油拌匀，接着加入步骤7搅拌匀。
加入低筋面粉和可可粉拌匀。
在冷却的塔皮底部铺上香蕉片。（香蕉片不要切太厚）
倒入步骤9。
放入预热好的烤箱内，转180°中层上下火烤20~22分钟即可。
出炉后放凉些，将干净的纸张剪裁一下筛上糖粉，做个小装饰，不一定要和我一样，可以随意发挥。
装饰
嗯，还可以再好玩一点，插上一个萌萌小旗帜。完成~

小旗帜做法链接：http://www.xiachufang.com/recipe/100277187/
火爆肥肠
买回家的卤肥肠，用青椒一起爆炒一下更好吃哦，也免去了洗肥肠的痛苦🤭
用料：
300克卤肥肠
250克青椒
适量干辣椒
适量花椒
适量姜
适量蒜
3克盐
2克糖
做法：
油烧热后下姜片，蒜末和干辣椒、花椒爆炒出香味（注意火候，别把干辣椒炒糊了）。
下卤肥肠炒均，卤肥肠一下锅，这香味直叫人流口水🤤
肥肠炒到表面有虎皮纹的时候下青椒段，调入适量盐和糖，翻炒一会儿，知道青椒表面也出现虎皮纹路，即可出锅。
海苔花生（紫菜版）
其实是刚刚跟@叽叽喳喳的小喜鹊 学的这道菜。感觉简单又好吃，做下酒菜或是零食都不错。应小伙伴的要求写出做法以供大家参考。
用料：
适量花生米
适量紫菜
适量油
适量盐
做法：
花生米用水泡发后剥去红衣。晾干表面的水份。
紫菜用简单剪成约2厘米长的小段，再用手撕碎。如果里面有杂质可在这一步留意挑出来。
炒锅放油，比平时炒菜的油略多些。放入花生米炒熟捞出。
烧热余油，放入撕碎的紫菜，小火不停翻炒到紫菜变脆。捞出和花生米放在一起。
最后加入盐，拌匀晾凉即可。花生米凉了就会变脆。
黄瓜鸡蛋饼
好次有营养又快手简单，早餐来几张挺不错的😜也可以刷上甜面酱，搁上喜欢吃的配菜，卷起来吃，一张饼好几种吃法~
用料：
100克中筋面粉
100克清水
4个鸡蛋
半根黄瓜
适量盐
适量胡椒粉
做法：
备齐食材
把黄瓜切丝
4个鸡蛋磕入大碗里，盐，胡椒粉一起搅拌，拌匀，然后倒入面粉，边搅拌边倒水，搅拌到无颗粒细腻的状态，借助勺子把面糊压匀，直到无颗粒即可
然后把黄瓜丝倒进去，搅拌均匀
开火，锅里刷层薄油，把面糊倒进去摇匀，上面刷层油锁住水分。🔥要小
底下定型后翻个面，俩面稍微金黄就可以了
这样就可以出锅了。还有的面糊继续上面的步骤👆
早餐来几张这样的鸡蛋饼挺美哉滴！关键是老少皆宜😜
国宴杭州斩鱼圆
斩鱼圆是杭州传统名菜，是上过G20的国宴菜。当然G20国宴的时候有所改进。这会儿居然被我发现了做法，当然要记录一下
用料：
#斩鱼圆用料
海鲈鱼
姜末
小葱末
火腿末
黄酒
盐
#鸡汤用料
老母鸡
姜片
#配菜
莼菜嫩芽
做法：
鱼去皮去骨，去掉肚档和红筋，切成绿豆大小的丁
加入生姜末、火腿末、葱末、盐、黄酒，一起搅打上劲。盐和黄酒碰到鱼肉中的蛋白质，就凝固起来。
一只手通过虎口挤出一个个大核桃大小的丸子，一只手接住，分散放在容器中备用。
用老鸡和姜片吊清汤，然后撇去鸡油，单取澄清的鸡汤入菜。
鸡汤放冷后，轻轻放入做好备用的鱼圆，中小火慢慢加热，烧开后转小火炖5分钟后装盘。注意不要搅动，免得鱼圆散掉。
最后加一点焯水过的莼菜嫩芽
桃胶皂角炖银耳
桃胶 出自《名医别录》。《纲目》："桃茂盛时，以刀割树皮，
桃胶(5张)久则胶溢出，采收，以桑灰汤浸过曝干用。"《本经逢原》：桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。

雪莲子（皂角）皂角仁“煮熟，糖渍食之，疏导五脏风热壅，核中白肉，入治肺药，和血润肠，明目益精”，所以便秘人士一定不可错过
  
银耳就不多说了吧大家都懂得。
用料：
20克皂角米
20克桃胶
适量银耳
四颗红枣
适量玫瑰花
按个人口味添加选择红糖或冰糖
做法：
将桃胶跟皂角米用清水冲洗一下，分开用清水泡发10小时或更多时间 将桃胶上面的杂质挑干净 将皂角米上面的杂质去除洗净
银耳用清水泡发后去蒂 撕成小朵
将桃胶皂角银耳和冰糖或红糖一起放入电炖锅或高压锅 调成自动档炖10小时
最后加玫瑰花 炖十分钟后这道美容圣品就可以出锅享用啦
虫草花、无花果、排骨头煲老鸽汤
秋季汤水
用料：
20克虫草花
2个无花果
1片姜
250克排骨
适量盐
一只鸽子
一根葱
做法：
材料洗干净，汆水煲汤
炒大叶芹
大叶芹是东北的山野菜 每年四五月份的时候上市 紫色的茎部 大大的叶子 特有的蔬菜清香赋予这种山野菜以独特的魅力
这是我最喜欢的一种山野菜 也是春天的期待❤️
用料：
适量大叶芹
适量油（猪油最佳）
适量猪肉
适量盐
做法：
大叶芹摘好洗净 猪肉切片切丝都可以
热锅倒油 可以加点猪油 会更香 猪肉炒至变色 放入大叶芹 炒至断生
出锅前加盐调味即可
自制健康红豆糕
红豆补血养血，血液循环慢、爱手脚冰凉的人可以多吃
用料：
300克红豆
200克（不想太甜的可以100克）冰糖粉
100克大米
270ml(大概蒸100克大米的水量)冷开水
做法：
自制蜜红豆：
红豆泡水大概7、8个小时，水量与红豆齐平放入蒸锅蒸熟后再焖半小时后，撒入冰糖粉200克（也可以红糖代替）搅匀，再盖锅盖焖15分钟.
将大米洗净用270ml水浸泡3~4个小时，加入200克蜜红豆（带水一块倒入），入破壁机高速打2分钟.
将剩下的100克蜜红豆放入打好的米浆中，搅拌均匀放入蒸锅蒸熟，冷却后拿出切块即可！
野笋炖鸡汤
用料：
适量克笋
1小只三黄鸡
见图配料若干
做法：
鸡肉放入热水炒3分钟后捞出
放入冷水中浸制待用，使肉质更加嫩
野笋洗干净剥皮切块
加入红枣几颗，八角一粒，适量香菇，枸杞，和切好的野笋，倒入适量料酒，倒入炖锅中，大功率煮开，小功率炖2个小时！
放入少许盐，出锅
减脂版菠菜香菇木耳鸡蛋素包
最近在减脂，不吃复杂调味品，所以做了这个特别简单清爽的包子，只享受食材本身的味道……记录下来
用料：
馅料：
2个鸡蛋
50克木耳
四朵香菇
300克菠菜
适量，这里大概用了六克盐 
适量十三香
适量橄榄油
面团：
250克中筋面粉
150克温水
2.5克酵母
做法：
取方子里的30克温水，把酵母化开，把剩余的水和酵母水倒入装有面粉的盆中，开始和面，揉到三光即可，图上这个程度还不够嘿嘿
面和好以后，盖上保鲜膜放在温暖处室温发酵，大约1小时。还有一种方法，用微波炉打热一碗水，把这碗水跟需要发酵的面团盆一起放入微波炉，一个小时以后，基本都会发酵成功，当然你家烤箱有发酵功能更好。
等待发酵的时间，我们来调馅，没有照片，湿漉漉的手呢嘿嘿
木耳提前泡发好，菠菜香菇洗净，菠菜、香菇、木耳焯水切碎，再攥一下水，备用。
鸡蛋打到碗里搅匀，烧热锅，倒橄榄油适量，倒进鸡蛋液之后马上用筷子划，不要等它凝固哦，慢慢的鸡蛋就凝固成小块了，这样子就省去了把鸡蛋切碎的步骤
混合各种备菜和鸡蛋，倒橄榄油搅拌均匀以后再放盐和十三香，搅拌均匀。先倒油是为了把蔬菜这些容易出水的东西包裹起来，再放盐的话就不会杀出水了。
面发好拿出排气，分成你喜欢的大小小剂子，我分了10个，擀好皮就开始包吧……一手面呢，木有照片，皮要擀的中间厚边缘薄哦！
包了两层，放到蒸锅里，蒸锅加足水哦，开始醒发，大约15分钟到二十分钟
开火蒸包子咯……大火烧开水，中小火13-15分钟，看你包子的大小，里面的馅都是熟的，只要面皮熟了就好。时间到，关火，不要揭盖子，焖3分钟，等温度降下来再揭盖，不然包子会塌。
看一下我包子的大小，大概生重40克面团一个
很自然清爽的味道，有香菇很鲜，我的包子包的馅很满，皮包馅大，我喜欢这样大口吃的感觉嘿嘿😁包的时候面皮放在手心，使劲压一下馅，往里装就好啦！
茼蒿豆腐猪肉2019-12-20
好久没吃猪肉了，今天去市场看看。买的是纯红肉，没有筋的那种，三十一斤。买了十七块钱的，够吃两顿了。
用料：
茼蒿，豆腐，猪肉，葱姜蒜
生抽，蚝油，味精
做法：
简单炒炒就行
出锅啦
荷塘小炒
每次下厨，出锅的成品都比较注重卖相。我觉得卖相好，让视觉食欲先唤醒，来一盘清新小炒，让心情变得更好！
用料：
节藕
根胡萝卜
朵木耳
瓣大蒜
克盐
鹌鹑蛋鱼饼
绿叶蔬菜
做法：
把所有材料洗干净切好后焯水待用～
拍个大蒜下油锅爆香后下材料快速翻炒几分钟后装盘，一道简易又营养又养颜的美味家常菜就搞定了！
酸豆角炒蛤肉
这种小蛤肉算是我们老家的特产了，似乎在其它地方没见到过，福州市区是没见过卖的。。
个小肉嫩味道鲜美，只要简单烹饪即可呈现美味。做法很多，传统的是用小葱炒，煎蛋，或者煮汤。。我这个算是“东西合璧”了。。
用料：
10根酸豆角（自制）
250g蛤肉
虾油
葱
姜
做法：
葱姜切末
酸豆角切末
蛤肉是亲姨手工去壳的，不用清洗，以免将本来的鲜洗去。
热锅下油，将姜末爆香。
下酸豆角炒香。
将蛤肉下锅翻炒。
用下油调味，炒匀。
出锅前加入部分葱花提香。
装盘后撒上剩余葱花点缀。
网红鸡爪记录贴(不辣版)
自从喝了粥  就一直想吃这个鸡爪
用料：
一斤(煮)鸡爪
3片(煮)姜
2勺(煮)料酒
5克(煮)盐
少许(煮)葱段
2瓣(煮)大蒜
5克(腌制)糖
3勺(腌制)醋(红)
2勺(腌制)醋(白)
2克(腌制)盐
2片切丝(腌制)老姜
1瓣拍扁(腌制)蒜
3勺(腌制)生抽
一个(腌制)柠檬(小)
一个(腌制)百香果
做法：
提前准备一碗冷开水
放冰箱冷藏 备用

鸡爪洗净 去脚趾
我喜欢切的小的
切完 清水中泡5分钟

葱 姜 蒜 盐   料酒准备好
冷水下锅 把准备好的葱姜蒜盐料酒放入
中火煮 5-8分钟
用筷子能扎透就好了

流动冷水一直冲洗
洗掉胶质就好了
放入提前准备冷藏好的冷开水中  包上保鲜膜继续放冰箱冷藏一小时左右
或者想要快速就冷冻10分钟
百香果
 柠檬 一半切片一半挤汁
我喜欢放一夜浸罐里腌制
放生抽
放入红醋
放白醋
放入糖
放入盐
放入姜蒜
取出冷藏一小时后的鸡爪   滤掉水份
放入腌制的调料中
这个一夜浸的罐还算比较大
一餐足够了

鸡爪家里只有一人爱吃怎么办
分三次吃完
剩下的继续泡水中冷藏
这样有重石压着的很快入味了
也不需要翻拌了
喜欢全部一起腌的 腌制材料除百香果柠檬其它都要多几倍
隔段时间就翻一下  让其全部入味
压重石很快入味！
早上做到  中午很入味了
吃完一份马上各补加了一勺生抽和醋
再腌制  晚饭时吃
多的可以放保鲜袋保存
也可以开始时就直接腌制在口袋里
煎鸡翅
为了每天吃什么，而想尽脑汁
用料：
鸡翅
5g盐
5片葱
5片姜
做法：
没有拍腌制过程，直接上锅了，不粘锅直接放入
煎制一面焦黄
一定要稀干水分，水分太大，会出现这种情况
最后成果还不错😊
出锅
🌿纯素鲜饺子
特别爱吃面食～素饺子做起来可比肉馅的方便多啦，把所有的菜菜切成小末，油盐酱一拌～裹入饺子皮，下锅！😝
用料：
香菇
芹菜
腌白菜
豆干
饺子皮
油、盐、酱油调味料
做法：
蔬菜（你喜欢的都能放）切小丁混合调料～注意蔬菜有很多水，剁之前和之后都要挤掉水分哦！
馅料取适量裹入饺子皮
我用的是包饺子神奇哈哈，按一下就成型啦特方便！
看😁
完工～我一次包了很多，可以分开装多个保鲜袋放入速冻，想吃了就下一袋👅
配个酱料开动吧✅😘
可乐琵琶腿
用料：
8个琵琶腿（鸡翅根）
葱姜
半瓶可乐
老抽 生抽
料酒
精盐 鸡精
葡萄酒
大料 桂皮
做法：
先将鸡腿焯一下
锅中倒油，将鸡腿两面煎至金黄
加入以上材料
中火炖20-30分钟
大火 收汁
出勺装盘
草莓浮云卷
因为家里的草莓再不吃要坏了就说做个蛋糕吃吃
用料：
4个草莓
3只鸡蛋
40克牛奶
50克细砂糖
40克低筋粉
2滴白醋
40克玉米油
做法：
先把蛋黄蛋白分离，蛋白的容器要注意无油无水。
蛋白滴两滴白醋打出有大的泡泡开始加糖，30g糖我分三次加入。最后打到蛋白出现一个小尖就好了。我手动打蛋器，打了不到20分钟。
盖上保鲜膜放入冰箱保鲜层备用，因为我家冰箱里食物较多我害怕窜味所以用了保鲜膜，家里冰箱东西少的可以不用。
打蛋黄，加入10g糖，打至糖溶解，加入牛奶和玉米油。继续打至如图。
加入面粉，用打蛋器z字型打至面粉溶解于液体中。
拿出之前的蛋白霜再用打蛋器搅一下使其均匀，舀1/3入蛋黄糊中搅拌均匀。
再加入1/3，搅拌均匀后全部倒入蛋白霜中。
把搅拌均匀的蛋糕倒入烤盘中，我用的是烤箱自带的盘，高度比较低，长度又比较长，有条件的还是用适用的容器。
震动两下放入事先预热好的烤箱中(预热温度为180度上下烤15分钟)，上下火180度烤18分钟。
130g淡奶油，加入10g糖手动打蛋器打至不流动的固体(蛋抽划过留下明显不易消退的痕迹)。这个很重要一定要打的比较发的奶油才好做下一步，我就是因为这一步没做好，所以最后没那么漂亮。
取出烤好的蛋糕，从高处震到架子上，再快速拎起油纸倒扣在事先准备在桌上(桌面铺一层油纸)。揭掉本来的油纸再涂上刚刚准备好的奶油(我这个一开始没打好，还是液体的稀奶油所以做的不太成功)
留出三公分左右位置马上草莓。
借助擀面杖或不借助用铺在下面的油纸按卷寿司的方式卷起蛋糕。卷好后放入冰箱保鲜层10分钟固定。
切成自己想要的宽度。这就做好了~
地三鲜（ 日食记）
用料：
1个茄子
1个土豆
1个青椒
2勺生抽
8瓣蒜末
盐
糖
淀粉
做法：
如图

如图
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法式咸吐司 脆皮吐司
曾经～在一次知名品牌面包店的推介会上，吃到了一款吐司，咸香、口感Q弹柔韧、外皮薄而酥脆。在一众蛋奶甜腻的吐司中间，太惊艳了……之后，一直寻寻觅觅，市面上都没有咸吐司卖……越是吃不到，就越是怀念。
最近，一直奋力撸硬欧，太喜欢欧包的味道了，完全不想吃甜面包，怎奈做个硬欧耗时太久，决定做一款咸吐司，满足自己的需求。
吐司出炉后，晾凉，迫不及待的切片品尝～嗯，就是那个味道！

这款吐司配方简单，使用了波兰种，增加吐司的含水量，没有糖、蛋、奶，依然绵软柔韧。
用料：
125克法式面包粉 cdc
125克高筋粉  先锋
5.5克盐
5克（可以不放）奶粉
5克（就是这么少）黄油
7.5克（干2.5g）鲜酵母
5克蜂蜜
165克水
波兰种
50g高粉
50克水
1克干酵母
波兰种可以提前一天制作，也可以随做随用。
做法：
制作波兰种，混合水、高粉和1g干酵母，25度发酵到表面有大泡泡，体积增大3～4倍。闻起来有发酵的香味。这时候可以使用，不用的话冷藏过夜，第二天使用。我这次室温25～26度，三小时。发酵看状态，不看时间！
发好的波兰种，表面有大泡泡拱出来，里面有很多大孔，拉丝明显，成网状结构。闻起来有发酵的面粉的香味。
做波兰种的时候，水合面粉。将蜂蜜、水、面粉、奶粉、混合无干粉后，静置水合，我放冰箱冷藏的。如果前一天做了波兰种，那直接水合就可以了。
水合的面团5度冷藏1⃣️～2⃣️小时。不要超过2小时。
取出水合的面团，加入波兰种、鲜酵母、揉到粗膜，加盐，揉匀，加黄油，揉至光滑有韧性的薄膜。我手捞的……
发至2～2.5倍大。分割成两个面团，排气滚圆，松弛30分钟。
松弛后的面团再一次排气，滚圆，这次用的滚圆的手法、没有卷擀，下次试试卷擀。其实一样的，成品组织略有不同，口感是差不多的。二发28度，湿度80%  75分钟。这个面团发酵没有糖助力，发的会比较慢，需要耐心一点，多观察。轻按表面，缓慢回弹就可以入炉了。因为没有糖和黄油，入炉后涨幅也不会像蛋奶吐司那么大。
预热烤箱220度。温度达到后入炉、加蒸汽。没有蒸汽的，面包表面喷水也可以。220度20分钟，转200度10分钟，中间观察上色，盖锡纸。
出炉震两下热气，侧放冷却。这个是一个单卷的。
这个面团的配方和欧包很相似，烤出来的咸面包组织和甜面包不同、口感更柔韧，组织会带有类似欧包的气孔。
来吧～做一款厚三明治！配上一杯咖啡。能量满满的早餐！
日式海鲜寿喜锅
寿喜锅是传统的日式牛肉火锅，味道鲜甜，蘸取新鲜蛋液可极大的提升牛肉的鲜味。本次试做帝王蟹海鲜寿喜锅，在传统寿喜锅基础上，加入了帝王蟹，扇贝王，蟹棒等，绝对是在寒冬热汤中图一口鲜味的至远。
用料：
大勺3勺味淋（日式米酒）
大勺5勺鲣节酱油
若干出汁（出汁就是昆布鲣鱼做的高汤，没有就用清水加鸡汁替代）
小勺1勺油
小勺1勺白味增
小勺6勺糖
150g雪花牛肉（澳牛M3）
1000g帝王蟹
100g花菇
100g蟹肉棒
150g魔芋
100g豆腐
100g胡萝卜
1000g扇贝王（带壳）
200g茼蒿
80g大葱
做法：
先把蔬菜都处理好，洗净，胡萝卜切片，花菇开花刀，魔芋切条，大葱斜刀切片，豆腐切大片
在砂锅内下少许油，加出汁至半锅，加入相应鲣节酱油，糖，味增调味，至咸味调味较重即可。味道重点，否则菜品无味。不需要加味精和盐。
准备岩谷炉，由于用的是气瓶，要注意安全，别把火吹熄灭了。
将调好味的汤汁倒出，在砂锅内将菜品摆放整齐，再将汤汁倒入，再加入味淋！！！加味淋！！！加味淋！！！将砂锅放在岩谷炉上烧开，稍后可即食。味淋是米酒，在烧开的时候可以带走腥味，最好不要在调汤汁的时候就加。扇贝王直接将贝肉加进去就好了，贝壳放进去摆盘会更好看，但是难免有点味道。
澳洲雪花牛肉准备好，在碗里打入新鲜鸡蛋，将鸡蛋打匀，沾取牛肉食用。
香菇焖鸡^-^吃不停
对于爱吃肉又吃不起二师兄的孩子来说，想吃肉？那就吃吃鸡吧，毕竟鸡便宜，还不胖🤣🤣🤣
用料：
1只新鲜鸡
14朵香菇
2勺生抽
2勺料酒
4片姜丝
1勺淀粉
1勺蚝油
2个小辣椒
1根蒜苗
4根芹菜
适量盐
1勺芝麻油
做法：
新鲜鸡麻烦市场老板砍好...回家洗干净沥干水份放。
装进碗里面，加如姜丝，蚝油，生抽，芝麻油，料酒，淀粉拌均匀腌制
这个是全部出来进去拌均匀腌制
香菇提前泡开，芹菜，蒜苗，小辣椒全部切自己喜欢的形状。
锅里倒入适量油，把香菇还要蒜白先放进去爆炒出香味后加入小辣椒进去翻炒两下就好
加入我们腌渍好的鸡肉进去爆炒
鸡肉爆炒出鸡油后加入一碗清水再翻炒一下盖上锅盖中火焖煮
焖煮到没什么水份后加入蒜叶再进去翻炒几下
撒上芹菜段就可以准备装盘啦........
装碗，准备开吃啦.....
说明一下哈...如果不喜欢蒜苗跟芹菜的可以选择自己喜欢的葱花或者香菜来加入哈....这个是不强迫的哈^ _ ^
一个朴素的面包，却让面包师争相学习丨会爆浆的Peasant红薯面包
现在的小朋友们都爱吃面包，蛋糕这类西式的点心。可是作为家长，都希望孩子有更健康和均衡的饮食。下面要推荐的这款红薯面包，在朴素的外表下，加入红薯作为馅料，既好吃又营养，更能培养小朋友的动手能力，快来一起试试吧！
详细制作视频可关注微信公众号：babybaker
用料：
175克高筋面粉
75克低筋面粉
3克酵母
20克糖
15克奶粉
110克水
50克全蛋液
2克胡萝卜素
200克红薯
40克无盐黄油
25克吉士粉
20克红丝绒粉
10克可可粉
做法：
将清水 100g、酵母 3g倒入盆中，搅拌至酵母融化。
再加入鸡蛋液50g、胡萝卜素2g、白砂糖20g、奶粉15g、过筛好的低筋面粉75g以及高筋面粉175g，揉成面团后包入黄油20g。
继续一直揉，直至面团光滑，将面团松弛20min。
将红薯200g切小块，放入蒸锅，冷水入锅蒸，蒸熟后压成红薯泥。
加入黄油20g，吉士粉25g，搅拌均匀（冷藏备用）。
将面团切分成30g每份，用擀面杖擀薄，包入制作好的红薯陷卷成橄榄形状。
将红丝绒粉加水调匀，刷在面团上，然后撒上可可粉
烤箱预热至180度，上下火，将烤盘放入中层，烤10-12min左右。
很赞的卤鸭锁骨
用料：
花椒，麻椒，八角，桂皮，白芷，小茴香，香叶，辣椒
生抽，老抽，味极鲜，蚝油，料酒
冰糖，姜，葱
啤酒
盐
鸭锁骨
做法：
锅中倒油，煸炒香料（花椒，麻椒，八角​，桂皮，辣椒喜辣的可以剪短，一丢丢小茴香“味重一点点即可”）炒出香味即可放入材料；加入啤酒没过（也可啤酒+水），倒入生抽、味极鲜、老抽、蚝油、料酒、冰糖（或冰糖+砂糖）、姜葱、香叶、食盐、再次加入干辣椒（辣味更丰富）、白芷1-2片
中间肉熟未烂时可尝一下味道，适当加糖味极鲜调味，这时色度不行再加入老抽
浸泡一晚，捞出稍微风干晾干开吃吧
最后捞出肉类，可单独卤点菜
中国风糖霜饼干----中西合璧创意菜
众所周知，英国是糖霜的天堂
但是对于中国人来说，真的是太甜了！！！
所以就想进行改版一下
是的，我把整个饼干底都改了
饼干底由加糖的甜味饼干
被我改成了咸味的饼
然而奇迹发生了
出奇的好吃耶
下面饼干的咸让糖霜没有那么甜腻了
而且口感好丰富，不但两个味道没有冲突，反而好和谐
哈哈哈，我快变成中华小当家啦
用料：
125克#饼干底
50克黄油
125克低筋面粉
适量盐
15g牛奶
1个蛋黄
#糖霜
150克糖粉
22克蛋清
少量巧克力笔
大红色实用色素
做法：
先做饼干底，将黄油软化切块，并打发
打发至蓬松，颜色变浅
继续加入牛奶，打到均匀细腻
打发的同时加入盐
低筋面粉过筛，加入黄油混合物中
 同时加入1个鸡蛋黄
用刮刀用压的方式，将其均匀的充分混合
搅拌后，将面团再用擀面杖赶成约
5cm的面皮
并且用模具切成想要的形状
因为我做的形状特殊，所以都是用小刀自己划出来的
将饼干放入烤盘的油纸上，
烤箱预热好以后，上下火温度为180°C，
再把烤盘放入中间层，烤20-25分钟
因为烤箱不一样，温度时长都有一些影响
所以大家要根据具体情况进行调整
烤到饼干微黄硬了就ok了
接下来糖霜制作
将鸡蛋清用搅拌棒搅打，打散以后加入糖分
用刮刀不断搅拌，成为粘稠的糖霜状
再一点点加柠檬汁，直到粘稠度在糖霜滴落的时候几秒钟，变得平整
然后就是把这些糖霜根据需要放到裱花袋
再在裱花袋里加入你需要调的食用色素，用手在外部抓一抓
里面的颜色就均匀了
再就是开始用裱花袋画了
因为我没有深的颜色，就用巧克力笔替代描边了
作品如下啦
豉汁蒸排骨
豉汁蒸排骨，非常典型的一道广东菜。制作方法简单，味道好吃，学生党妈妈们get起来。
用料：
豉汁酱
排骨
生抽
姜
料酒
大蒜
糖
盐
淀粉
葱
做法：
将排骨切快，洗净焯水，在水里倒些料酒，放两片生姜。待水烧开，捞出排骨，冲洗干净。
将洗净的排骨沥干水，放入碗中，加入生抽，糖，盐，料酒，搅拌均匀后，加入淀粉，再搅拌均匀。最后加入豉汁酱，姜片以及拍碎的蒜，搅拌。上锅蒸，可以盖一层锡纸，防止水汽进入碗中。
出锅，装盘，撒上葱花，香滑嫩的豉汁排骨就出锅啦。
咖喱牛肉饭🍛🐂
简单又美味，拌饭拌面都好吃😋
用料：
牛肉
洋葱
小土豆
胡萝卜
姜片
料酒
味淋
黑胡椒
盐
咖喱
做法：
牛肉块放到高压锅里炖，调味只放姜
炖好的牛肉捞出备用，肉汤留着煮咖喱
炖好的牛肉过油，再和洋葱、土豆、胡萝卜一起翻炒，之后倒入料酒、味淋（味淋其实就是甜米酒，如果家里没有，就用料酒+耗油+冰糖代替），最后再撒一点点黑胡椒和盐，多翻炒一会
转砂锅，吨吨吨吨吨倒入炖牛肉的汤，大火煮开，改小火盖加盖慢炖，一直炖到土豆胡萝卜变软
继续小火，放入咖喱块
慢慢搅拌均匀，呈粘稠状态即可
开吃😍😍
玛格丽特饼干
用料：
50克黄油
25克白糖
80克低筋面粉
20克玉米淀粉
2个熟蛋黄
做法：
黄油软化后，打蛋器低速打发至白色膨胀，➕各种材料翻拌，熟蛋黄用筛网按压过滤。
将剂子分成均匀8g,揉成圆球。
用手指摁压
放入烤箱烤制
成功啦
🥛🥛
放在烤网上放凉，装袋即可！
黄豆炒笋
用料：
克黄豆100（看家庭食量放）
克盐少许
10（看个人喜好）克笋
做法：
把黄豆洗好，锅里放少许油，放入黄豆炒至金黄色即可，准备好一碗水，把炒好的黄豆放入冷水泡一分钟
在起锅倒入切好的笋少，加盐吵，然后在倒入黄豆一起炒😂稍微加点水一起炒，这样吃起来才不会容易上火哦😊
正宗的日式土豆沙拉
经典的日本家庭料理，经典的日式做法，可以感受到土豆的美味。和蔬菜沙拉一起吃会更加美味，制作简单，作为小菜或者放进便当很合适。
用料：
2个土豆
1/2根胡萝卜
1根黄瓜
1/6个洋葱
2~4片火腿
20ml特级初榨橄榄油
10ml醋
适量盐
适量白胡椒
100g蛋黄酱
做法：
准备材料
黄瓜切片，不要太薄，5mm左右，加一勺盐，用手搓，把水挤掉
洋葱切丝，加一勺盐，用手搓，水分出来后，流水冲洗，把水挤掉

火腿切小条
土豆去皮切块
胡萝卜去皮切小块
土豆，胡萝卜放进过，加入足够的水，大火烧开，转中小火煮约10分钟，直到土豆足够软(用小刀能轻易插进去)
把水到掉，再开大火不断翻炒去掉水分，直到锅底有一层膜
转移到盆中，趁热加入初榨橄榄油，醋，盐，胡椒，边搅拌边捣碎
加入洋葱，火腿，黄瓜，蛋黄酱
充分搅拌均匀
完成装盘，可以根据口味调整盐，胡椒味，配上沙拉菜等更好吃。
宝宝辅食红枣酸奶纸杯蛋糕
今日份宝宝加餐小食来啦～红枣酸奶纸杯蛋糕 适合9-10个月以上的宝宝
用料：
2个鸡蛋
5克细砂糖
30克低筋面粉
10克核桃油
30克红枣泥
30克酸奶
1个裱花袋
9个纸杯
做法：
食材准备如我上图
蛋清蛋黄分离 蛋清入冷冻 冷冻一下
红枣蒸熟后 去皮 跟酸奶一起放入料理机 打成泥（量比较少 不好打的话 用宝宝辅食研磨碗研磨后过筛也可以）
枣泥过筛
跟蛋黄 核桃油 一起放入容器内 
搅拌均匀
筛入面粉
快速搅拌均匀 别转圈搅拌 会起筋
从冷冻内拿出蛋清 开始打发 白砂糖分两次加入蛋清内 （这个时候烤箱140度开始预热）
打发至倒扣过来不会滑落 打发完毕
取三分之一蛋清加入蛋黄糊内 快速翻拌均匀 别转圈翻拌 会消泡
粉拌好
翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清内
翻拌均匀
入裱花袋
剪开小指大小的口 将蛋糊倒入纸杯内 6分满即可 
格兰仕烤箱140度烤25分钟 出锅
开心的喝完小米粥吃了俩[捂脸]
不裱花用QQ糖做生日蛋糕
因为网购材料迟到，又必须完成一个生日蛋糕，形势逼人只能在家里物尽其用……结果惊喜发现快手制作生日蛋糕的法子☺这一定要多用几次，大大节约生命啊
用料：
2只【蛋糕底】鸡蛋
30g【蛋糕底】细砂糖
25g【蛋糕底】高筋面粉
15g【蛋糕底】可可粉
70g(3小袋)【镜面】QQ糖
200ml【镜面】牛奶
适量【装饰】香草蛋卷
适量【装饰】水果
适量【装饰】提子干
做法：
全蛋加细砂糖打发15分钟，筛入面粉和可可粉拌匀，倒入6寸圆形模，烤箱预热180度，烤12到16分钟
QQ糖隔水加热融化，冷却到40度左右缓缓倒入牛奶拌匀成布丁液
蛋糕出炉后不脱模，冷却回缩后(可铺上提子干之类的馅料)倒入布丁液，冷藏2个钟头或-7度冷冻1个钟头
布丁凝固后整个脱模
加围边及水果装饰
爱心💗鸡蛋煎饼
因为俩孩子爱吃，就这么简单！！！
全职妈妈👩加油💪
用料：
1个鸡蛋
400克面粉
2小勺盐
300克左右水
一根小葱
1根胡萝卜
3只大虾
做法：
材料备齐
切碎
下锅后，最好是小火慢煎，不然容易糊掉
快手菜—蚝油生菜
忙碌的快节奏生活，回到家中五分钟就能完成的一道菜
用料：
250g生菜
一勺酱油
一小勺糖
一勺淀粉
一勺半蚝油
5瓣蒜
适量水
做法：
这是我用的蚝油和酱油
一勺半蚝油，一勺酱油
加入少许白糖，主要是用来回甘
加入一小勺淀粉和适量水，搅拌均匀
生菜焯水，焯水加入一点盐和一滴油，生菜焯水一分钟左右就可以
爆香蒜末，出香味转中小火
倒入调好的酱汁，翻炒搅拌
淋在焯好的生菜上即可
简单易做的快手菜—蚝油生菜就做好了
秘制生煎五花肉
通过参考大家的经验自己做的，材料的用量根据自己实际情况自己掌握。
用料：
适量五花肉
适量生菜
适量葱
适量耗油
适量料酒
适量蜂蜜
适量老抽
适量香油
适量鸡精
适量盐
做法：
五花肉切片
腌制五花肉:耗油，老抽，蜂蜜，香油，料酒，鸡精，盐，放入碗中腌制一小时。
摆放盘，生菜，葱丝，放入盘中摆放
平底锅放少许油，锅热后放入腌制好的五花肉，煎熟，待熟时把腌制肉碗里面汁倒入锅内，让肉吸收点腌制的汁，关火，盛盘。
完成
宝宝口感纸杯蛋糕
一直寻找一口不回缩，不干的纸杯蛋糕，同事灏妈的6寸蛋糕的方子做成纸杯蛋糕超级好吃，感恩！
如果是双份的量，打发时间为14分钟，烤的时间20分钟180度
用料：
4个洋鸡蛋
60克细砂糖
10克玉米油
20克牛奶
10个纸杯
做法：
烤箱先预热180℃/20分钟，主锅无油无水，敲黑板啦！插入蝴蝶棒，加入常温4个洋鸡蛋，60克糖，12分钟/37℃/速度4.
加入过筛低粉60克，牛奶20克，玉米油10克，5秒/速度3混合
快速倒入纸杯，7分满，蒸盘托起镇两次，排气入烤箱
放最下层180℃烤20分钟，时间到了出炉侧躺
避免回缩
点缀一下，是不是满满的仪式感呀！
加了卡仕达酱的迷你小蛋糕
卡士达酱自己做，简单又健康
贝妈早餐铺子
油墩子
用料：
一个白萝卜
200g玉米油
半斤虾仁
若干葱
两个香菇
做法：
白萝卜切丝，虾仁，葱，香菇切丁
白萝卜进入盐水腌制15分钟
虾仁，蘑菇，葱爆炒
萝卜丝去水，加入虾仁丁
调面糊，不能太稀也不能太稠
下油的时候把磨具和锅一起预热10分钟
炸倒入磨具的油墩子
香喷喷出锅啦
月子餐香椿芽炒鸡蛋
功效： 香椿芽炒鸡蛋，可以说是初春必尝的一道美食。香椿芽的营养物质丰富，重要的是鲜嫩可口

香椿芽，很多人都觉得是回奶的，但是这个也是根据个体体质来的。香椿芽本身是发物，有的人吃了会有奶少的状况，可以尝试一点点，要是感觉有不对，就可以不要再吃了，要是没有什么事就可以吃，毕竟营养价值还是很大的。
用料：
香椿芽50克
个鸡蛋3
克盐
食用油
做法：
把鸡蛋打散，香椿芽洗净切碎，加入打散的鸡蛋中，加入适量的盐；热锅热油，倒入混合好的蛋液，等到一面蛋液凝固后翻面，两面蛋液金黄即成。
酸辣酱花生
这款酱花生咸鲜中带酸辣，很是开胃。快过年了，吃腻了大鱼大肉，不妨试试这样的爽口小菜别有一番滋味。之前出过一款韩式口味的酱黄豆也很受厨友们的欢迎，喜欢韩式偏甜口味的点这里https://www.xiachufang.com/recipe/102123039/
用料：
150g花生
5g白糖
20g生抽
20g料酒或啤酒
1g盐（可不放）
10＋2g醋（香醋或白醋或陈醋）
一把干辣椒
两颗八角
几片香叶
两片姜
适量白胡椒粉
做法：
花生提前用水浸泡一夜，准备好干料，辣椒根据个人口味添加，喜欢特别辣的也可以放两个新鲜的小米椒。
花生放入大小合适的锅中，加入没过花生的水，除两克醋、一克盐和白胡椒粉以外的所有材料放入锅中，盖上盖子，大火烧开后转中小火焖煮。等汤汁快烧干的时候注意不时翻拌一下。全程我用了30分钟。每家的炉具火力不同，时间仅供参考。
汤汁烧干快出锅时尝尝咸淡，咸味不够就加盐，味道正好盐就不用加了。最后加入适量白胡椒粉和两克醋，搅拌均匀，出锅。
留两克醋最后加是为了增加酸味，如果最开始加入，醋会挥发，味道不够酸。
零失败卡通（布丁狗）奶香黄油饼干/翻糖/糖霜饼干胚
美国老师那学到的。我自己用了几年。口感比较细腻，香脆。零失败。
用料：
180克黄油
109克糖粉 
1个鸡蛋
303克低筋面粉
几滴香草精
做法：
黄油180克 用扁头打
糖粉109 克
低速打一下
分次或者一次性加入糖粉
可以把没有打到的黄油刮下来 再打均匀点
黄油打太久，味道更酥但是酥了饼干本身容易碎。打到黄油颜色变浅体积变大即可
分次慢慢的加入混合好的鸡蛋。（最关键的一步）弄不好就油水分离了💔
低筋面粉303克过筛
低筋面粉过筛。
轻轻揉下。混合好面粉等。不要揉出筋。
用保鲜膜包住，用擀面杖压扁平整。放入冷藏30到两小时。
拿出来是硬的面比较好做。（形状更美）可以选任何磨具压出自己❤️爱的形状。
脱模不好脱时，可以在磨具背后加一点玉米淀粉。多做几个就会找到感觉。
180C 烤10分钟左右。 可以观察好颜色再出炉。一般烤好以后可以闻到香味。
简单易上手的面疙瘩
南方人喜欢北方面食
用料：
80克面粉
1个西红柿
半根胡萝卜
1个鸡蛋
适量紫菜
1棵葱
1棵芹菜
1棵香菜
半勺盐
1勺生抽
适量陈醋
适量白胡椒粉
适量香油
适量食用油
做法：
准备食材
将需要改刀的食材洗净切好备用（番茄我个人不去皮），疙瘩是偏丁状，尽量把食材切大小接近，鸡蛋放碗里打散
慢慢加水用筷子打疙瘩
热锅下油油热下葱爆香，加入番茄炒出红油，加入胡萝卜，同时加入半勺盐和一勺生抽翻炒均匀，加入适量的水，水开下疙瘩，根据疙瘩大小煮的时间不一致，我做的疙瘩比较小，一分钟左右就可以下紫菜、鸡蛋，汤开关火。加入香油、胡椒粉，搅拌均匀。
盛出锅加入香菜、芹菜。最后面食怎么可以少了陈醋呢。
紫苏豆酱剥皮鱼
做法超级简单.
用料：
剥皮鱼
紫苏
黄豆酱(普宁豆酱)
二锅头(酒)
花生油
葱
做法：
剥皮鱼洗净沥干水分,紫苏洗净沥干水分切段.
葱切段,黄豆酱(普宁豆酱)两勺加入适量的凉开水搅拌成汁.
平底锅放入适量的花生油加热,放入剥皮鱼煎至两面金黄，加入黄豆酱汁二锅头(酒),焖2分钟.
加入葱段,紫苏在焖一分钟装碟即可.
下酒菜之麻辣掌中宝
上次做了辣子鸡丁给队友做下酒菜
队友说如果用鸡脆骨做一定会更好吃
于是下单了掌中宝
到货走起！
用料：
400g鸡脆骨
1个土豆
3瓣蒜
2根生蒜苗
10克胡椒粉
1勺孜然粉
1勺孜然粒
1勺生抽
3克盐
5克黄酒
10个干辣椒
10粒花椒粒
做法：
热油爆香腌制的掌中宝
多煎一会儿，大概三分钟，加入切好的土豆块。继续煎制
混合煎制
捞出后留底油爆香生蒜苗的根、干辣椒和花椒
加入盐、蚝油、鸡精调味。
加入生蒜苗的叶子
装盘
吃吧！🍻
香炸花菜颗
菜花是一种深受广大老百姓喜爱的蔬菜，最早起源于欧洲地中海沿岸，有白
绿两种，绿色的又叫西兰花。菜花不仅品质细嫩、味道鲜美，食后也极易消
化吸收，而且含有十分丰富的营养成分，因此在古代就享有“天赐良药”的美
誉。
用料：
适量花菜
一个鸡蛋
少许红辣椒
少许葱
少许姜
少许蒜
少许淀粉
少许椒盐
做法：
花菜切成小颗洗净，焯水后沥干水分备用（时间一定不能长了，否则再经过烹制花菜熟过了就不好吃啦）
红辣椒洗净切小粒；葱姜蒜洗净切碎备用
鸡蛋打入碗中，加入淀粉搅拌均匀（直接将淀粉加入蛋液容易产生小疙瘩，最好先用少许水将淀粉化开），放入花菜，使鸡蛋糊挂满花菜
将挂满鸡蛋糊的花菜颗逐块放入油锅中炸至金黄捞出待用
锅中留少许油，放入葱姜碎和红辣椒米，下入炸好的花菜，调入椒盐、鸡精、葱花炒至花菜熟即可
（视频）坡型蛋糕的制作
#蛋糕技巧# 坡型蛋糕的视频，不难，一看就会，演示来自于@Yvonne-Pastry
用料：
1个戚风（8寸或6寸）
做法：
斜切蛋糕（具体请看视频）
夹馅夹水果（具体请看视频）
垫高（具体请看视频）
稍微抹面（具体请看视频）
精修（具体请看视频）
青柠戚风
方子来自微博@殿殿and麦田
用料：
4个蛋黄
25g细砂糖
40g植物油
30g牛奶
70g低筋面粉
#
5个蛋白
65g细砂糖
#
30g青柠汁
5g青柠皮屑
做法：
将蛋黄和25g细砂糖打发至颜色发白体积膨发至浓稠。
植物油和牛奶混合后倒入蛋黄糊里，加入面粉混合均匀。
将蛋白打发至湿性发泡砂糖分三次加入。
青柠汁和青柠皮屑混合后快速倒入蛋黄面糊中。
将1/3蛋白霜加入到蛋黄糊，充分搅拌均匀后，将面糊倒入剩余的蛋白霜里搅拌均匀。
倒入18cm中空模
烤箱提前预热
180度25~30分钟
烤好后立刻倒扣放凉再脱模
冷藏一夜后食用口感更好
瓜子pesto
一般pesto都是罗勒和松子做的，用瓜子做也值得尝试。图是盗的。
用料：
100g瓜子
50ml橄榄油
100ml水
2tbsp柠檬汁
3瓣大蒜
50g欧芹parsley
适量白胡椒
适量盐
做法：
瓜子仁烤熟或炒熟，加入其他原料料理机打匀即可。
豉汁海鳗
豉汁海鳗是一道由海鳗、豆豉等食材制成的美食，香气十足，肉质弹Q，营养丰富。
用料：
10克大蒜
20克香葱
10克姜
20克调和油
400克海鳗
30克黄酒
10克香油
8克老抽
20克蚝油
15克豆豉
3克白胡椒粉
做法：
准备好所有材料。
香葱切碎，大蒜剁成蒜蓉，姜去皮切碎，在1小碗中调入豆豉、老抽、蚝油、黄酒、香油、胡椒粉、蒜蓉和姜沫混合均匀，调成调味汁备用。
海鳗头剁掉，去掉内脏，清洗干净，接着把海鳗放入开水中汆水后捞出，把表面的白膜刮除干净，海鳗从头部开始，每间隔2厘米在背部垂直切开1刀，但注意不要切断，只至切到尾部。
切好的海鳗放入浅盘中，均匀地淋入调好的调味汁。浅盘放在蒸盘上，放入蒸箱腔体中层位置，水盒装满水，蒸汽温度100℃蒸14分钟。
蒸好之后，取出，撒上葱花即可。 

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BUYDEEM养生壶之红枣石斛竹蔗水
冬至时节，天气更加寒冷。为了抵御严寒，北方的暖气南方的空调使我们倍感温暖的同时，也使室内更加干燥，因此会出现口干、舌燥、嘴唇干裂、出血、皮肤干涩、咽喉干痛等情况。记得N年前的某个冬天回北方过年，为了不被暖气烤干，下狠手的将加湿器对着自己狠吹了一晚，结果就是第二天早上真的一点都没有觉得由内而外的口干舌燥，但全身的每一个关节都是巨疼到不能动……所以解决问题要由内而外，不能只做表面工作......
铁皮石斛据说是救命仙草界的大熊猫，有新鲜和干品两种。新鲜易腐不易存，故干品多见，常称铁皮枫斗。具有提高人体免疫能力，增强记忆力，补五脏虚劳，抗衰老，抑制肿瘤，改善糖尿病症状，抗缺氧等功效。
竹蔗有两种，通常皮色深紫近黑的是我们常吃的甘蔗，性质较温和滋补，但喉痛热盛者不宜。
这里用的是皮色青绿的，俗称竹蔗，味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。益胃生津，养阴清热。适宜于慢性胃炎阴虚患者食用，胃阴不足兼有虚火者尤宜。
石斛和竹蔗均为寒性，冬至时节，既要解虚火内燥，又要温补，添加数颗红枣以期寒热平衡。
用料：
5大颗红枣
1大颗石斛
500g竹蔗
做法：
竹蔗的青皮削掉洗净，可以请卖家代劳。为了较好的煮出其汁水，最好在中间劈开。
担心竹蔗在削切的时候留有细碎的渣沫，可以焯一下水。红枣石斛洗净备用
壶内加水至1500ml，选择养生汤模式
煮好后，可将水倒入保温杯慢慢饮用，壶内可再次加水至1500ml，重复步骤3。
红枣发糕（无蛋，宝宝）
水可以适量多加点
用料：
50克面粉
30g红枣
50克温水打红枣
30克温水和面
15克奶粉
做法：
红枣蒸熟，蒸锅的水留着
红枣去核
加水打泥，过滤，实在打不烂的就不要了
过滤剩下的
面粉，奶粉，酵母混合
加红枣泥，温水搅拌
如图
模具抹油，吧面糊倒在模具里
放在刚蒸红枣的热锅里发酵，大概二三十分钟，（锅盖有水一定要擦干），这张图是失败的，哄娃入睡给耽误了，这大概发酵了40分钟。这是发太久了，正确效果参照南瓜发糕方子。
凉水下锅蒸，水开后蒸15分钟，闷两三分钟出锅。成品，凑合吃吧，还能扔咋滴
菠菜鸡蛋豆腐锅贴
用料：
把1菠菜1
2个鸡蛋
1勺香油
1勺生抽
豆腐150克
面粉300克
做法：
菠菜用热水炒下，豆腐切丁，鸡蛋炒熟
皮赶成像饺子皮那样，两头不包，捏下中间
我用的电饼铛煎的，放油，煎至金黄，最后放淀粉水，（水和淀粉，是6：1）
起锅
来吃
鸡爪煲
用料：
400g鸡爪
200g草鱼片
300g莴笋
100g土豆
1头大蒜
5勺郫县豆瓣酱
适量生抽
适量老抽
适量耗油
适量白糖
做法：
鸡爪洗净剪指甲汆水，喜欢吃软一些的鸡爪的话可以多煮会儿。
另起油锅，放入大蒜粒，姜片爆香，放入郫县豆瓣酱，生抽，老抽，糖以及料酒。
将汤底倒入砂锅🍲，先铺洋葱，然后铺土豆和地瓜，藕片，铺鸡爪。
等鸡爪稍微炖熟一点再把莴笋铺在鸡爪上，继续盖锅盖小火🔥炖
最后铺上鱼片，撒上葱花！盖上盖！等出炉啦！
火辣辣版黄豆烧肉
hi～
川渝地区的人做菜都习惯加很多花椒、干海椒吧，嘻嘻
我的干海椒是买的印度魔鬼椒，干瘦长那种类型，不是超市胖呼呼那种哈，墙裂推荐给各位！
这道菜时间很重要，千万不能着急哟
用料：
1个八角
适量个干辣椒
3勺老抽
5片姜
5瓣蒜
1勺生抽
1勺料酒
适量克盐
半个洋葱
30粒花椒
1片香叶
10克黄冰糖
半勺郫县豆瓣酱
500克三线肉
200克黄豆
做法：
干黄豆泡发（有新鲜黄豆可省略这步）。提前8个小时泡，中途换两次水；我是赶时间，没有泡足8个小时，热水泡半个小时，然后锅中加大量水，中途水干了继续加水，煮至软烂，大概需要一个小时左右。（提前泡的干黄豆做出来更软烂好吃）备用
新鲜五花肉买的时候叫卖肉肉的烧一下皮，不烧的话拿回家用锅烙。洗净，冷水下锅，加姜料酒，煮至筷子能插到肉底，冷水洗净，去油腻。备用
煮五花肉的时候准备用料：蒜、洋葱（可不加，我是没有老姜啦）、冰糖、香叶、八角、干海椒、干红花椒。以上用料根据自己肉和黄豆的多少酌情添加，吃不了辣的可省略干海椒和干红花椒
五花肉根据自己喜好切块
锅中加入少许油（垫锅底的量就行，主要是防止粘锅），加热至五成热，中火下入五花肉，煸炒至金黄，中途会出很多油，觉得多了就倒一些出来，下面条的时候加一点猪油进去香喷喷的
依次加入冰糖、郫县豆瓣酱、老抽、生抽、大蒜、洋葱、干海椒、花椒煸炒（中火）
加入适量热水，下八角香叶，大火煮至沸腾后中火炖煮三十分钟
加入黄豆一起炖煮，煮至黄豆软烂，五花肉软糯
最后要起锅时加盐，不喜欢鸡精的不加，根据喜好看收不收汁，我喜欢留多点汁水
诱人的小宝贝想吃吗
留的汁水泡饭简直是人间美味～
八宝菜
李家秘方！
用料：
5斤黄瓜
3斤菜豆角
2斤尖椒
4那生姜
4那大蒜
洗净晾干
4斤酱油
4那花生油
8那白糖
8那白酒
1斤精盐
4那味精
做法：
将酱油、花生油分别煮开，晾凉。
将黄瓜切成滚刀块，菜豆角切成段，辣椒切成圆状，用盐腌制一小时
将黄瓜，菜豆角，尖椒，姜丝，蒜丝放入坛内，再将酱油，花生油，白糖，白酒，味精放入拌匀
把坛口封严，七天之后即可食用
5分钟快手番茄虾🦐
一道非常简单的快手菜
用料：
6只海虾
适量蒜蓉
1勺番茄酱
半勺生抽
做法：
把海虾🦐洗干净后，用厨房纸吸干表面水分后。热锅后，转中小火，放入🦐
煎1分钟后把虾翻面，放蒜蓉。
倒入一勺左右的番茄酱
把番茄酱炒均匀后，倒入半勺酱油。
炒1分钟左右，虾卷尾后。熟了就可以撒上芝麻装盘啦！
水果拼盘
全部切块就可以了
用料：
两个猕猴
2个芒果
2个苹果🍎
两个个金桔🍊
5克砂糖
两个砂糖橘
四个个红毛丹
做法：
猕猴桃切片
😁
😁
😁
😁