xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
酸辣土豆丝
超级快手菜，简单易学😉
用料：
2个土豆
少许花椒
少许干辣椒
半勺醋
少许盐
少许味精
少许小葱
做法：
土豆切丝，家里有一根胡萝卜就一起切拉
干辣椒洗净控水，改刀切丝，几粒花椒
锅内放油，油温足够热了以后关火过小火，倒入干辣椒花椒爆香
倒入土豆丝快速翻炒，待断生后放入味精和盐调味，半勺醋沿锅边淋入。关火起锅前放小葱
装盘完成 超级香
柠檬蜜
用料：
少量蜜糖
3只柠檬
做法：
准备好材料工具
柠檬三只
玻璃瓶
把柠檬切成如图，前后白白的囊没有肉那些部分不要。
一片片夹进瓶子
一层柠檬就洒一层蜜糖
再铺一层柠檬
继续蜜糖
柠檬蜜糖柠檬蜜糖
差不多完成了，再继续倒蜜糖直至末过柠檬。
搞定拉
再拍拍
好有成就感
放冰箱一个星期后拿出来泡温水喝
三文鱼什锦饭
特别简单。
去年看完《逃避可耻但有用》之后我觉得是个人就会好奇那个里面的三文鱼什锦饭什么味吧。。。。所以试了一个自己的版本。我觉得除了三文鱼其他都自己随意吧，可能三文鱼也随意。总之做饭这个事情非常自我，可以对自己较真，但不需要对别人较真，开心就好。（今天的我，真是很哲理了）

更多内容见公众号：啊呜是大白兔呀
用料：
三文鱼
胡萝卜
蚕豆
蟹味菇
秋葵
大米
薄盐生抽
做法：
此次我加入的材料有：胡萝卜，蚕豆，蟹味菇，秋葵，三文鱼。三文鱼用清酒和白胡椒粉腌制了10分钟。可以换任何自己喜欢的别的食材，随便。
此刻再次感叹一下秋葵的美貌。
像平时一样淘米，但不加水，加出汁（做法：https://www.xiachufang.com/recipe/104282434/），水量与平时煮米饭一样。均匀铺上蔬菜再铺上鱼，用平时一样的煮饭模式煮就好了。
刚掀开锅盖还挺丑的，但不要担心，这不是最终形态。此时根据个人口味加入酱油，均匀搅拌即可。如果只吃一锅饭没配菜就多加点酱油，还有别的菜就少加点酱油，觉得不够刺激加点芥末。
最终形态。非常好吃，我吃了一锅。虽然是盛在碗里照的，但是后来我是抱着锅吃的：）
挂面也能焖~的豆角焖面
上班一星期，终于到休息日可以做一波菜了～看哔哩哔哩大骚的视频就想做焖面了
用料：
半根大葱
4瓣蒜
5勺生抽
适量盐
2个干辣椒
400克牛肉
10只长豆角
2个土豆
适量面条
做法：
我下了一大把面，东川鸡蛋挂面！！不要太熟，捞起来放点香油拌开，这样就不沾了。。
牛肉切丝放少许酱油，料酒，蚝油腌制备用。
长豆角切段。。
大蒜切片，切点大葱和干辣椒。。
土豆切丁，我之前稍微蒸了一下，节约焖面的时间。。
锅里放油，先放入长豆角，多煸炒一下！！！一定要炒熟，不然会中毒。。就是炒到有虎皮就熟了。。
放入其他配料，然后放牛肉哈。。
放辣椒，葱，蒜，然后放牛肉炒个半熟。。
加入多点酱油，耗油，上色即可，加盐巴调味。。味道重一点等会面更入味哈。。
多加些开水莫过肉，再加了土豆，水也要莫过土豆哈，闷一下。。
然后土豆透心了，就加面条，码在上面，加锅盖再焖五分钟。。
焖它！！
然后拌一下～让面条面条吸饱汤汁，这时土豆也面了，面条刚好不坨～超级香
夹出来吃饭罗～吃饭罗(*^▽^)/★*☆
秋葵拌海虹
操作简单，富有营养，新手易学。
用料：
150克嫩秋葵
500克鲜活海虹
碗汁:                （香醋、生抽各一勺，糖、盐、鸡精、麻油适量）
小米椒，蒜蓉
做法：
海虹，外壳刷洗干净，足丝（草样）摘除，少量冷水海虹一起入锅，见水开后壳已经分别张开。捞起冷却剥出肉备用。
秋葵，洗净入沸水再煮开一分钟，捞起投入冰水或纯净冷水立即冷却，切小段。
秋葵＋海虹＋小米椒或蒜末＋碗汁拌匀即可。
芹菜香干
用料：
6根芹菜
6块豆干
做法：
油热，葱、姜、蒜爆锅
放入切好的芹菜，加2勺酱油、1勺耗油、半勺胡椒粉翻炒
放入切好的香干，加盐和鸡精，继续炒
芹菜彻底变绿至熟后出锅
也可以把芹菜换成青椒
超级正宗的红糖马拉糕
配方来自网络上一位广式茶点师傅，依据自己的喜好略有修改，个人非常喜欢，记录下来方便以后再做。
用料：
80克红糖
40克白糖
135克牛奶
108克低筋面粉
50克奶粉
8克吉士粉
1克酵母
1/2+1/4小勺小苏打
3个鸡蛋
37克山茶油
1小勺泡打粉
做法：
盆中倒入配方中一半的牛奶，加入红糖、白糖，搅拌使其溶解后加入除泡打粉外的其他粉类包括酵母和小苏打，搅匀后加入鸡蛋，继续搅拌均匀后过筛。
各种粉类和酵母、小苏打混合一起。
面糊过筛后才会有细腻的口感
发酵一至二小时，我因为出去了就发了两小时。
剩余的牛奶中加入泡打粉搅拌均匀后倒入发酵好的面糊中，再加入山茶油搅拌均匀，一定要搅拌至油完全和面糊混合在一起，否则会影响马拉糕的成品形态。
模具中铺好油纸（我临时找不到油纸就铺了蒸笼布，事实证明还是应该铺油纸的，蒸笼布会粘面糊），将面糊倒入模具中，冷水上锅蒸，水开后计时蒸30分钟，关火后焖5分钟即可。
混合着奶香和蛋香、松软好吃又营养的马拉糕就做成啦！
韭菜盒子（简单版）
这个配方6个韭菜盒子，一个小时就搞定。
用料：
200克面粉
100克开水
80克韭菜
1把虾皮
3个鸡蛋
做法：
盘它，要用开水盘它，记住。
拿碗盖着它，松弛20分钟，然后去把韭菜理好。
韭菜切小，放玉米油搅拌均匀。
鸡蛋打散煎成好，搅成小块。
鸡蛋韭菜放一起，然后放入虾皮。
加入调料，自己喜欢吃什么加什么，我加了：芝麻油、蚝油、盐。然后搅拌均匀。
面条分成50克，可以分成6个。拿碗盖着，以防水分流失。
擀成圆饼加馅，馅别贪心加太多。
压紧封口，别漏馅就可以。
热锅烧油，小火慢煎，先煎底，然后煎两面煎熟。
放冷再吃，1个小时绰绰有余就可以完成了。
【屿憩】凉拌北极贝+即食俩吃
用料：
250g北极贝
1根黄瓜
适量辣根
适量味极鲜酱油
少许小辣椒
少许糖、盐
做法：
准备材料
黄瓜切丝
将北极贝从腹部片开
切成丝备用
也可以片成薄片生吃，后续步骤介绍
烧一锅热水，倒入北极贝切好的丝，焯水1秒捞出。一定要迅速捞出，时间长了会肉质变的咬不动。
铺上黄瓜丝、铺上北极贝，加入少许糖、盐、味极鲜酱油。 另起锅烧热油，淋至表面即可。
即食方法：
将辣根加入一点白糖，少许味极鲜酱油搅拌均匀，和成蘸料，北极贝切片蘸食，爽脆鲜甜，特别好吃。
榴莲芝士面包
这款榴莲芝士面包🍞少糖，少油，健康易做，又能抓住榴莲pizza🍕的精髓，味道香甜，满屋飘香

面包体用了酵母，零添加小苏打和黄油，热量大大降低，健康方便，而且美味十足一点不差😉
用料：
一份榴莲
四片芝士
一杯面粉
少许酵母
一份白糖
做法：
温水加白糖，加干酵母，放置两分钟；
酵母水加入面粉，揉至光滑不沾手；
盖盖放至温暖处发酵至两倍大。
锡纸盒底刷一层黄油，把发酵好的面团平摊，用叉子叉孔
芝士片切小块铺在面饼上
榴莲切碎铺在面饼上
最后放上芝士片，烤箱预热，中温10分钟，高温10分钟，加温上色7分钟
烤好后的面包松软香甜
厚实香甜，面包软韧，榴莲芝士入口即化
面包四边柔软，面包底香脆
厚实饱腹
【强烈推荐】鲜美爽滑的蟹黄豆腐南瓜羹
听名字就知道这道佳肴的主材料是新鲜的螃蟹与豆腐。不过，如果您认为这道菜的标配必须是螃蟹和豆腐的话，那您就错了。

蟹黄豆腐中的蟹黄成本较高，而且拆蟹很是繁琐，不符合嘟爸一贯推荐的快手菜原则。这次嘟爸将用南瓜和咸蛋黄来代替蟹黄，制作同样兼具美味又营养的蟹黄豆腐南瓜羹。

成菜以后的豆腐爽嫩鲜甜，再结合咸蛋黄的咸香，别具一番风味。而且豆腐易咀嚼，肯定能俘获家中老人、孩子的胃哦。
用料：
1盒南豆腐
200克南瓜
3个蘑菇
5个咸蛋黄
一小块火腿
做法：
备齐所有材料。
蘑菇切成小粒，火腿切成细丁，咸蛋黄蒸熟切成细丁。（咸蛋黄务必蒸熟后再切碎，不然等会没法炒出蛋黄粉粉的口感。）
南瓜切成小块蒸熟，投入料理机，倒入2碗清水，打成南瓜汤。（南瓜蒸得足够熟的话，可以直接用勺子煸成南瓜泥。嘟爸平时料理机用惯了，就随手打了。）
热油锅，倒入咸蛋黄不停翻炒，把大颗的颗粒稍微碾压一下。倒入蘑菇粒、火腿粒翻炒。（嘟爸要一面炒一面拍，火烧火燎啊，差点烧焦，万幸手脚够快。）
倒入豆腐块，轻轻翻炒均匀。（翻炒过程中要注意尽量不要炒碎豆腐块，让每块豆腐裹上咸蛋黄。）
倒入南瓜汤，大火烧开，加适量盐调味。
加水淀粉勾芡，撒上葱花，美味的蟹黄豆腐南瓜羹就能出锅摆盘了。
黄油蛋白曲奇
用料：
150g含盐黄油
3个蛋白
5g奶粉
200g低筋面粉
60g糖粉
做法：
黄油软化加糖粉打发
搅拌好的黄油里分三次加入蛋白，每次搅拌均匀再加下一次
把低粉和奶粉筛入黄油切拌
最后裱花放入烤箱，上下火中层180度13分钟左右
紫苏鸡 电饭锅版
只有一个字懒
用料：
根葱2
片姜5
勺生抽2
2勺料酒
耗油     2
黑胡椒 适量
酱油 适量
老抽 适量
紫苏   买了一包 就这么多
做法：
适量 全放进去腌制
腌制半小时以上
没有步骤 全部扔进电饭锅 按键煮30分钟 不用理它 我也就是这么懒 
开吃
毛豆茄子面疙瘩
用料：
2只茄子
一小把毛豆
看你几个人吃面粉
适量紫菜
少许盐
少许油
少许白胡椒
数量水
1个鸡蛋
做法：
把茄子洗净去皮切丝，剥好毛豆备用。
少许油把茄子和毛豆煸炒一下,差不多了加水大火煮。水的比例差不多是平时煮汤的量，稍微多一点。煮开了小火。
面粉里先加个鸡蛋，随后慢慢倒入凉开水，一边搅拌一边加水，加适量的盐，面糊要偏粘稠，筷子夹起面糊不掉落为准，这样面疙瘩吃起来比较有嚼劲。
面糊好了后拿一个小勺子，舀一小勺放入锅中即可，这时候茄子也软糯了，小火煲着面糊，在全部弄好后，再大火煮一下也全部熟了。
最后放盐、紫菜、白胡椒提味。
宝宝辅食肉龙（懒龙、肉花卷）发面注意事项详解
八零后幼儿园必备美食 让娃体验一下麻麻小时候的味道
用料：
120克面粉
1.5克酵母
100克猪肉馅
馅料：
适量木耳、香菇、洋葱、姜
做法：
主料如图
辅料如图
做肉龙的面软软喧喧的才好吃，所以揉面一定要注意，一边揉一边慢慢添加温水
发面的重点：酵母的比例是100g面粉1g酵母；醒发至2倍大；出现蜂窝状结构即可。
如图
醒发好的面团一定要多揉几次排好气 揉成光滑的面团 此时面团的光滑度决定了肉龙蒸熟后的光滑度
揉好的面团搓成长条下剂子
开始调馅儿：可以买现成的猪肉馅，我是自己做，所以先泡水，去除血水
小宝宝辅食最好不要加料酒 所以用了柠檬汁
姜切末加入馅料 同样起到去腥的作用 搅成肉馅
木耳香菇洗净焯水
切末
因为肉馅要打入水才会顺滑 所以此处用了姜丝煮水 晾凉后备用
将洋葱切丁倒入食用油炒香
如图将配料和肉馅加入料水搅打细腻，但不要先放入洋葱油，要想做成多汁的口感，一定先打水后放洋葱油，油起到了封住水分的作用。
面剂子擀成
5cm厚的面饼上面抹上馅，注意四边不要抹满，留空隙
如图卷起后两头捏紧
卷好的肉龙放入锅中再醒发10分钟，使面松弛，蒸好后口感更佳
开大火蒸20分钟，出国前闷5分钟防止回缩
出锅啦 没有加酱油颜色不太好看 但口感还是不错的 宝宝一次吃了5块还意犹未尽
姜枣茶
这是我精心熬制的一款、让家人放心吃的东西哦！
用料：
1.5斤红枣
1.5斤姜
500克水
一小把枸杞
1.5斤红糖
一小把干玫瑰花
做法：
将姜去皮打磨！
大枣要洗干净后，沥水！必须要肉多的优质食材！
加红糖！或玫瑰花方块红糖
不定要熬成这个样子哦！功夫慢慢点！
豆乳盒子
约16盒的量
用料：
若干（切5cm*9cm每块）原味蛋糕胚
150g（偏甜，可少放糖）细糖
400g进口芝士
700g纯牛奶
320g（食用豆奶粉皆可）速溶豆奶粉
少许（撒面）熟黄豆粉
800g（每1kg奶油加60g糖）打发淡奶油
做法：
糖，芝士放容器内，封保鲜膜，隔水坐热，融化；
加入牛奶拌匀，再加入豆奶粉拌匀，放一边冷却；
待冷却后，加入打发好的淡奶油，拌匀，待用；
取一块蛋糕放入盒子里垫底，往四周旋转挤满奶油，再放入一块蛋糕，再挤入一层奶油，拿起盒子在台桌上磕震几下，再挤入一层蓝莓大小的坨坨；
表面上过筛撒入一层薄薄的熟黄豆粉，放冰箱冷藏即可。
芹菜炒蘑菇
用料：
若干鲜蘑菇
3根芹菜
适量生抽
适量橄榄油
适量盐
做法：
把芹菜、蘑菇洗净，蘑菇切块备用；芹菜斜刀切块，撒适量盐腌5-10分钟，控水
锅中放适量橄榄油，先放蘑菇煸炒至出汁，随后放入芹菜一同入锅翻炒，倒入适量生抽，出锅装盘
南瓜糯米饼
用料：
160-180克南瓜
170克糯米粉
20克白糖
可用可不用牛奶
做法：
蒸熟的南瓜泥
南瓜泥、糯米面、白糖汇合搅拌均匀
搅拌均匀如果太干放点牛奶活成团
大约40-50克的小剂子，按成饼用电饼铛烙制两面熟透
是不是诱惑到你了
油泼面
很清淡
用料：
适量（菠菜需切断）菠菜（豆芽菜）
适量（最好是嫩嫩的小葱）葱蒜碎
适量盐
适量（喜好酸甜可以多放一点）糖
适量（喜好酸甜可以多放一点）陈醋
适量干辣椒碎
适量生抽
可以不放蚝油
做法：
菠菜段开水煮沸，焯一下。备用
面条煮好，凉水冲几次，降温，保证筋道的口感。
面条入碗，放入所有需要的调味料。
热锅凉油，待油温升高，浇在面条上。
菠菜放入，拌均匀，可以享用啦！
胜过必胜客的自制至尊披萨
自制披萨的好处就是爱吃什么放什么。虽然不会是常做的美食，但做那么一两次玩玩儿是很不错的。尤其是如果请朋友们到家里来玩儿，做一个老大的披萨饼，大家一起吃了，有新意又美味，而且不用你大做特做，轻松应付啊！因此，我不建议自己费劲做披萨皮。天猫网上输入披萨面皮，就能找到各种披萨皮。买来直接用，不知省掉多少麻烦！非常适合忙碌的上班族随手办一个时尚的聚会！(
用料：
1个披萨面团或面皮半成品
20片意式辣香肠
10颗黑橄榄切片
10片马苏里拉芝士
1/4量杯帕马赞芝士
半个大青椒
8条罐头凤尾鱼（可省）
橄榄油
做法：
披萨上的用料。这个完全可以按自己喜欢的来做。唯一要注意的是，水分多的食材比如西红柿，蘑菇这类需要先炒一下，抄去水分。
面皮取出，稍微擀开一下。
注意面皮或面团都要是室温。如果从冰箱里拿出来的话，需要放1个小时再使用。
看视频，用手指或拳头拉松面皮。（注意，里面的大毛手不是我！因为我不能一边拉面皮一面拍摄，因此请先生拉，我手持拍的。）
面皮拉开后，放在垫了烘焙纸的烤盘里
抹上西红柿酱，从中心往外画圈。注意不要把西红柿酱抹到太靠边，除非你要做无边披萨饼。同时不要放太多，不然披萨在烘焙过程中会发大水的。哈哈。
摆上切片的马苏里拉芝士
铺上意大利辣香肠或者任何你喜欢的肉食，比如鸡肉，牛肉，虾都行。香肠也不必铺那么多。我是因为LG要求要多多多，才放了那么多。
加上罐头凤尾鱼。意大利人特别喜欢加罐头凤尾鱼。我倒是不太感冒。加了这个食材后千万不要撒盐，凤尾鱼非常咸的。
加入青椒条
加入黑橄榄
加上菠菜。用西兰花也是很好的。
撒上帕马赞芝士，再撒一点橄榄油，不要多了
放入烤箱，200摄氏度，烤25-30分钟。
烤出来切块，非常新鲜美味。
丝瓜菌菇汤
冬至天气寒冷，适当吃一些肉，能够增强身体抵抗力，防寒保暖。从立冬到冬至的这段时间里，我们要“补冬”，多喝一些营养又滋补的汤水，补充足够的能量，帮助抵抗严寒少生病。
今天分亨一道【丝瓜菌菇汤】

👉食材:⭐丝瓜一条⭐菌菇一把
        ⭐鸡蛋一个⭐盐适量
        ⭐蚝油适量⭐鱼露适量
        ⭐胡椒粉适量

👉做法:
1、丝瓜去皮切小块，菌菇去头清洗干净，碗中打入一个鸡蛋搅拌均匀备用。
2、起锅。刷一下油。倒入搅拌好的鸡蛋液，煎好之后捞出来切丝备用。
3、起锅烧油，油热的时候倒入丝瓜块！翻炒均匀之后，加入适量的清水人，倒入菌菇后烧开。烧开后加入适量的胡椒粉，适量的盐，适量的鱼露，适量的蚝油，搅拌均匀之后撒上鸡蛋丝。这样一碗营养又美味的丝瓜菌菇汤就做好啦！
用料：
根丝瓜
做法：
水煮藤椒巴沙鱼
用料：
1条巴沙鱼
若干片姜
4瓣蒜
20粒花椒
1根葱
适量盐，味精，糖
1把藤椒
适量油
适量淀粉
2勺红油豆瓣
1勺胡椒粉
1勺海椒面
做法：
鱼洗净抹盐备用
葱姜蒜切片，鱼切片
加胡椒粉，淀粉葱姜片味精一点水，抓拌匀，备用
放油，红油豆瓣，花椒，葱姜蒜炒香
加水煮开，放腌制好的鱼肉
煮5到8分钟，鱼熟透。
另起一锅，等油热，倒入藤椒和辣椒面炸香。
倒入烧好的鱼锅。
完成。
番茄酱炒鸡蛋666666666
多多留言
用料：
1勺番茄酱
5个鸡蛋
1克盐
2克水
做法：
把鸡蛋煎一下子




在把食材炒一块
潮汕式腌蟛蜞
夏季7-8月的街市，总能看见售卖这种叫蟛蜞的迷你螃蟹，螃蟹虽体小但只只有膏(黄），用潮汕式腌蟹方法速腌后，吸食其蟹膏（黄）再嚼嚼带壳蟹肉，绝对是一道味道超赞的配粥小菜~
用料：
200g蟛蜞
1/4茶勺盐
2汤勺生抽
6瓣蒜
2个小红辣椒
1颗香菜
适量冷开水
做法：
买来的蟛蜞丢掉死蟹，活蟹刷洗干净后泡淡盐水中30分钟后取出。
准备一个碗，放入切碎的蒜、辣椒、香菜，加入生抽、盐搅匀。
处理好的蟛蜞放入大碗或带盖的容器中，倒入蒜、辣椒、香菜、生抽、盐调味料,如果未能完全掩盖住蟛蜞，可再加适量的冷开水。
大碗包好保鲜膜，放入冰箱冷藏保存一夜，第二天就可以吃开了~
吃时掀开蟛蜞盖，去除蟛蜞肺等杂物，再将蟛蜞肉一分为二~
杏仁蛋白
取经自一个五星酒店，味道基本一样喵，只是细节要根据自己需求随意调整～冬日一杯暖暖香甜杏仁蛋白，相公之爱，不爱糖水滴我～也还好咧
用料：
2只鸡蛋（取蛋白）
一小杯杏仁
500ml水
视口味酌量冰糖
做法：
准备上述材料，分离蛋清待用。杏仁用清水浸泡半小时左右。
泡好的杏仁入料理机，加500ml水，打浆。打浆期间将蛋清用筷子搅碎。
杏仁浆榨好后滤掉杏仁渣，浆入锅，开中火煮沸。中火煮沸后转小火准备加蛋清汁。
蛋清缓缓加入与杏仁浆混合，就像做紫菜蛋花汤那样加蛋清液。（如果喜欢吃有蛋白颗粒感的就在杏仁浆沸腾时候倒入蛋清液，加入后慢慢搅拌，蛋清很快凝固就一粒一粒的；如果不喜欢有颗粒感就在杏仁浆不是很热时候加入蛋清液，然后狂搅拌）
如果捉急就中火熬煮，煮掉1/3水份的样子就差不多了；如果不捉急就小火慢慢熬煮，也是煮掉1/3水份，但是慢慢熬煮感觉上貌似更香一点？maybe是错觉
没加糖的杏仁蛋白还是半成品，冰糖一加香浓翻倍～冰糖可以熬煮期间慢慢尝着加，也可以煮好后加让冰糖慢慢融化～当然白糖也OK的我觉得～
成都妹子教你做川味蒜蓉香辣小龙虾
小龙虾还是自己做的才最干净、最安全、最好吃！除了洗虾麻烦一点，做法真的是又简单又好吃呢！吃过完全不想去吃外面的比较下味道！

科普时间：
‼️虾头到底能吃？
小龙虾的心、腮、胃等内脏都在头部，总体来说会容易富集较多重金属类物质，所以最好别吃！
‼️虾黄可以吃吗？
虾黄既不是虾卵也不是虾便便，而是小龙虾的肝胰腺，同样容易被污染，最好也别吃！
‼️虾线要去掉吗？
虾线是虾的消化道，多多少少会有便便和未消化的食物残渣，小龙虾的虾线比基围虾、白虾、皮皮虾等好去太多，为啥不去呢？
用料：
5斤小龙虾
150g独蒜
18g老姜
1个泡红椒
5个泡山椒
2根美人椒
1勺郫县豆瓣
1.5勺李锦记黄豆酱
1个砂仁
2小牙八角
1个香果
2片香叶
1个山奈
1个豆蔻
1勺冰糖
数个干辣椒（想吃辣就多放点）
1勺汉源花椒（喜麻就多放点）
2勺料酒
2勺生抽
1勺红椒粉（味好美）
1小勺盐🧂
2-3根香葱
做法：
菜市场买的小龙虾，今日价13元/斤，请老板处理，我很怕虾头有寄生虫和其他脏东西，所以只留虾螯、虾尾、去虾线。老板还会用高压水枪冲洗好几遍，挺好的服务。
拿回家后用小牙刷在流动的水下刷洗一遍
腹背都好好洗洗
用剪刀开背，更加入味也更加好剥壳
终于处理好啦！下面准备配料：
独蒜去皮后150g，姜去皮后18g，泡红椒1根，泡山椒数根、美人椒（中）泡红椒就是这种红椒泡的，2根。
切碎，对比上图，这里增加了香料
炒锅放平时炒菜多3倍的油，热到筷子放入有明显气泡
放入虾炒至虾壳有明显炸过的成色，大概7分钟以上，关火，捞出备用。高温炸一炸也是不错的杀菌手段，虾肉也会变得更加Q弹。
利用锅中剩下的油炒料。不开火状态下，步骤7所有的材料（蒜蓉、姜蓉、泡椒碎、辣椒碎、花椒、砂仁1个、八角2牙、肉豆蔻2个、香果1个、香叶2片）、鹃城牌郫县豆瓣1勺放入油锅，拌匀再开火。
小火炒至油变红
倒入一饭碗开水
放入1.5勺黄豆酱
一勺冰糖
加入一勺红椒粉（没有可忽略）不增辣，只上色
倒入炸过的虾，炒匀
倒入2勺/1锅铲料酒（不推荐啤酒）
倒入2勺/1锅铲生抽，加入1小勺盐
盖锅盖中火焖煮10分钟左右
加入小葱段，稍微炒一下就可以起锅啦！
装盘开吃
桂花糕🌸
桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。
用料：
45克糯米粉
135克粘米粉
30克糖粉
80克水
适量蜂蜜
适量桂花干
做法：
把糯米粉、粘米粉和糖粉放入盆中混匀，加水抓匀。（注：水分次加入。抓匀后粉不会成团，还是松松散散。）
把粉过筛，过筛后的粉跟椰丝一般，切记不要压也不要搅拌。
准备一张纱网，把6寸的模具发上去，用勺子把过好筛的粉轻轻勺入模具中，用刮板刮平。（注：切记不要压）
水开入锅，蒸三分钟取出脱模。垂直台面向上取出模具，然后再入锅蒸十二分钟。（注：蒸出来好不好看就看你脱模时手抖不抖，用筷子轻拨表面没有粉就为熟了）
蒸熟后取出微凉，切块淋上蜂蜜撒上桂花干即可食用。（注：建议用鱼线切，用刀切奇丑无比）
百香果曲奇
用料：
2个百香果
140克低筋面粉
100克黄油
50克细砂糖
做法：
面粉过筛，黄油软化。
用打蛋器把黄油打顺，加入细砂糖，打匀。
打散鸡蛋，挖出百香果的籽，加入上一步准备好的黄油，拌匀。
加入面粉，用橡皮拌匀。
造型好后，放入烤箱，190度，20分钟。
车厘子火龙果苹果汁
一款注重口味体验的果汁，味道口感层次非常丰富，既有车厘子的酸甜，又有火龙的清爽，苹果的爽甜更不在话下，入口即有一种喝下整个夏天的感觉，如果放入冰箱冷藏再饮用的话，口感会更加赞！！
用料：
5-6个车厘子
1个火龙果
1个苹果
100-200ml清水
做法：
车厘子洗净，火龙果跟苹果都尽量切成比较小的块状
材料放入榨汁中，注意需要添加足量的水，大概掩盖苹果和火龙果部分
启动榨汁，将说过榨至没有果肉残留即可
鳕鱼、蔬菜串串鲜（阿拉斯加黑鳕鱼）
热乎乎的海鲜串搭配蛋黄酱沙拉汁，一道冷热搭配的完美结合。
用料：
150g蛋黄酱
600g阿拉斯加黑鳕鱼（切1.5cm丁）
200g红菜椒（切1.5cm丁）
各200g小西红柿、口菇、香菇
30ml橄榄油
3g盐
2g黑胡椒
做法：
用竹签依次串上一片香菇，一块阿拉斯加黑鳕鱼丁、一个红菜椒丁、一块阿拉斯加黑鳕鱼丁、一片口菇、一块阿拉斯加黑鳕鱼丁和一块小西红柿，串成串，按照如此做法将所有用料用竹签全部串完，用盐和黑胡椒碎调味。
中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将鳕鱼蔬菜串放入锅中煎熟，放入盘中，食用时配以塔塔汁即可。
冬瓜排骨汤
食堂总是有这道汤，味道寡淡的像白水，排骨已经被捞出做了其他菜。回家自己炖一锅。好暖和。
用料：
切一圈的五分之二冬瓜
十几块排骨
五片姜
3根葱
一勺盐
做法：
1，排骨冲洗几遍，泡冷水几小时。血水都泡出倒掉。
2，起锅冷水下排骨，煮沸，撇掉血沫。
3，捞起排骨冲洗干净。
4，再接一锅水，下排骨，姜片，小葱，大火煮开。转小火慢炖。
5，40分钟后加冬瓜。
6，起锅前加盐调味。

盛出来撒点葱花。
吼，冬日敲简单的一道汤。

减肥的我只吃了两块冬瓜。
程老师干掉了一大碗。😄
豆沙夹心绿豆糕
用料：
去皮绿豆
白绵糖
麻油
沙拉油
红豆沙
做法：
提前一天泡好绿豆，泡好的绿豆隔水蒸熟
趁热压成泥
加糖油小火炒到不粘手，甜度根据各人口味
这个状态就基本炒好了
像包汤圆一样里面包上豆沙馅，封口后用模具压成各种形状。
自己包装一下就Ok了
好吃到哭😭【麻辣拌】
用料：
喜欢的蔬菜蔬菜
调料
两小勺盐
五勺生抽
四勺醋
三勺糖
四勺老干妈
一勺麻油
四勺花生碎
两勺熟芝麻
五勺花生酱
锅底
半根小葱
四片姜
一小把虾米
四个大枣
10粒枸杞
做法：
1⃣神秘的秘制酱料
将花生酱(或者芝麻酱) 泻开，加入醋，生抽，糖，盐，花生碎，熟芝麻，老干妈，麻油 
(根据口味调整酸甜度) 



2⃣蔬菜选择
选择自己喜欢的蔬菜(我喜欢的是干豆腐，娃娃菜，安井丸子，藕片，苕粉，鹌鹑蛋) 不过我还很喜欢木耳和魔芋粉但是没有买到
3⃣秘制底料
将葱姜大枣枸杞虾米和一点点盐随水入锅，烧开后五分钟加入蔬菜，煮熟(要注意翻动，丸子类要拿筷子穿一下，看看有没有熟) 

ps. 底料可以放一颗番茄煮做番茄汤，或者放蘑菇做菌汤

4⃣捞出煮完的丸子和蔬菜

5⃣最后一步，浇入神秘酱料


第一次尝试做麻辣拌，感觉和叫的外卖真的差不多，放心又健康，芝麻酱有点高热量，以后看看研究一下其他的不用放芝麻酱的麻辣拌。大家可以尝试一下呀，真的很好吃(｢･ω･)｢
青椒炒虾🍤
用料：
1斤虾 
2个青椒
2-3勺酱油
1勺生粉
蒜蓉 可加可不加
做法：
烧开水 把虾煮熟 然后剥壳 最好把虾线也拨掉
预备把生粉和酱油盛在一起 搅匀 用小火炒辣椒 再放入剥好的虾 炒一炒
最后把调配好的料汁倒入锅中 小火翻炒 入汁就好了
鸡腿菇炒西兰花
用料：
西兰花
鸡腿菇
肉片
葱
蒜
做法：
西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下
过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末
油锅烧热，放入葱姜偏香，投入肉片煸炒，待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下，加入少许盐，最后加蒜末推匀出锅装盘
万能酱料
万能酱料，方便快捷
不管是火锅，白切，清烫，水煮
饺子，面，通通木有问题

做法简单
用料：
生姜
蒜泥
香菜
香葱
花生
芝麻
生抽
老抽
醋
小米椒
做法：
材料切碎，加佐料，调合即可
巧克力面包
用料：
250克高筋面粉
10克可可粉
50克糖
3克盐
170鸡蛋+牛奶
3克酵母
50克黄油
克巧克力
做法：
面粉、可可粉、糖、盐搅拌均匀。
鸡蛋和牛奶打散。
和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。
面团摊开，均匀撒上酵母粉，搓揉均匀。
将黄油加入面团，继续搓揉。
大概揉了8分钟左右到样子，黄油完全融入面团中，已经可以看出润的感觉。
又揉了5、6分钟的样子，酵母颗粒基本看不到了，面团柔软光滑。
分割成8个小面团，盖保鲜膜醒15分钟。
取一个面团擀开，一侧用刀切开。
没切开的一侧摆放巧克力。
从巧克力一侧卷起，整形完成。
巧克力不够了，剩下两个整成牛角包。
一共8个小面包。
烤箱放一碗热水，选择发酵功能，发酵至两倍大。
突然降温，发酵真是太难了。
烤箱中层，180度，烤15分钟。
偷懒没刷蛋液，颜色不够鲜亮。
油炸咸鱼
敏鱼又名鮸鱼，分布在北太平洋西部。我国沿海均产之。是一种深海鱼，为名贵的海洋经济鱼类之一、除鲜食外还可制作罐头或加工成鮸鱼鲞。
新鲜敏鱼经过腌制几个小时后，油炸，然后泡在热过的油里，别有一番风味。
用料：
适量敏鱼
适量盐
适量食用油
适量蒜头
2个红辣椒
做法：
鱼肉买回来，清洗干净，滤干水份。
粗盐或细盐都可以。
一层鱼肉，一层盐，随意，咸淡自己掌控，腌制几个小时后，再次洗去盐巴。
还是滤水或厨房纸吸去水份，腌制过的鱼肉跟新鲜的鱼肉颜色就不一样了。
热锅冷油，开始炸，油深一点，炸鱼时候，不看时间，看颜色。
炸鱼不能着急，慢慢来，分批炸。
炸好，放凉。
再次起火，炸鱼的油就不要了，重新热油。
等油温高了，炸蒜头，辣椒，这时要注意，辣椒会炸开的，我是放进这两种东西，盖上锅盖，马上关火，锅里噼噼啪啪别理了，等没有响动再去开盖，放凉。
等鱼肉凉了，油也凉了，装在玻璃瓶里，倒进热过的油。
辣椒，蒜头都在里面，油要把鱼肉都泡上，放冰箱里，可以吃一两个月都没关系。
老虎沙拉
好吧~这个名字超奇怪的喂，其实就是老虎菜的西式做法。但素，不管三餐中的那一餐来这么一小碗都是极好的，尤其对我种抖M，高温天也要跑10km的人，配2个煮鸡蛋，一杯牛奶或者酸奶，简直perfect！
用料：
1-2根黄瓜
1/4个洋葱
1根青椒
若干香菜
若干葡萄干、坚果仁等
bian
做法：
黄瓜切片，切丁都可以，额，随意点。。。我这次居然来了个蓑衣黄瓜，我说我是抖M嘛~
黄瓜里放盐抓匀。PS：这步骤超重要的，黄瓜好吃不好吃，绝对取决于有没有先放盐杀一下。
洋葱切丝，青椒切丝，香菜切段。码到黄瓜上。
把黄瓜杀出来的盐水控出来。然后放一点点盐，糖，醋（我就放了腌糖蒜的醋省事了）。然后加葡萄干，坚果仁等。。。任意搭配都可以，随意点。PS：我放的枸杞、黑加仑提子干and淡盐扁桃仁。
最后一小勺橄榄油。end。是不是简单到丧（gan）心（de）病（piao）狂（liang）！
鲍鱼排骨鸡煲：人人都能做的家宴硬菜
广东人爱吃鸡煲，那是出了名的。之前有一个贴子，打头一句就是“没有一只鸡能活着离开广东”。可见“鸡"在广东菜里的重要性。
前几天晚上和几个北方来的朋友晚上觅食，最终在酒店附近的一家鸡煲店落座。其中一个北京人说，他曾经在深圳呆了一年，现在一坐下吃鸡煲，那一年的回忆都在嘴里呢。是了，在深圳没有人没有吃过鸡煲吧。
作为沿海城市，逢年过节餐桌上没有一些海鲜那这个节就等于白过了。鲍鱼平常人家平常不吃，但是现在人工养殖的鲍鱼在市场上有了很多，价格并不至于是天价，尤其是新鲜的个头小的，所以价格并不会比海鱼海虾要贵。所以不妨可以买一些来尝尝鲜。
当然老饕们吃的鲍鱼并不是这种活鲍，而是干鲍，讲究颇多，一餐做下来，估计得要有近一周的时间来进行备料和烹饪。就着他们的部份步骤，我们可以做一餐简单一点的鲍鱼排骨鸡煲。和老饕吃鲍舍弃里面的肉不一样，浸满了鲍汁味道的鸡和排骨吃起来，才真的是口齿含香，停不下筷子来呢。
用料：
200克小鲍鱼
500克排骨
半只（约550克）老母鸡
10克瑶柱
30克火腿
20克干香菇
2头红葱头
10克姜片
3个蒜瓣
一小段大葱
15克+15克料酒
20克生抽
15克老抽
15克蚝油
20克冰糖
半棵小葱
2颗八角
一小段桂皮
3克姜丝
30克植物油
做法：
准备好所有材料，鸡和排骨可以在买的时候让市场的人切好。
香菇提前洗净后，冷水泡发。泡发香菇的水不要倒掉，等一下可以用来煲肉。
瑶柱提前用水冼净泡发。泡发的水也可以留着备用。
小鲍鱼去壳去肠，仔细洗净，特别是侧边的褶皺里可能会有细沙，可以多浸泡清洗几次。如果是在市场买的也可以请市场的人帮你去壳。
冼净后的小鲍鱼用15克料酒和姜丝腌15-20分钟。正常来说鲍鱼需要切花刀，一是更好看，二是更入味。我买的这个鲍鱼太小了，当时忘记切了。
姜、大葱、蒜、红葱头切片备用。
火腿切片。
鸡肉和排骨焯水去腥。
使用砂锅，热锅冷油，放入植物油，放入姜、大葱、蒜、红葱头、桂皮、八角、冰糖，炒到各种调料炒出香味，冰糖化开。
放入鸡肉，炒至可以看见鸡肉表面有一些焦黄。
加入香菇、火腿、瑶柱，倒入生抽、老抽、蚝油、15克料酒。
加入水，水齐平锅内材料即可。大火烧开转小火，煲一个小时。一个小时后加入鲍鱼和排骨（排骨加太早会容易煮得稀烂，但是喜欢非常软烂的口感的，可以早点加入），继续小火煲一小时。
最后15-20分钟，转中大火收汁，收汁的时候要注意不停翻动，以免糊锅。汤汁不用完全收干，可以留少少，浇在饭或者面上面吃都是极好了。
最后盛盘时可以撒少许葱花。
海苔肉松小贝
用料：
30克面粉
3克（没有不加）玉米淀粉
30克牛奶
25克玉米油
3个鸡蛋
25克细砂糖
几滴柠檬汁
适量沙拉酱（香甜味）
适量肉松（海苔）
做法：
蛋黄加面粉牛奶油拌匀
成糊状
蛋白加柠檬汁或醋，糖分3次打发成奶油状
用3分之一蛋白放入蛋糊里上下翻拌均匀，在把它倒入打发的蛋白中。烤箱预热170度／5分钟
烤盘铺油纸倒入，烤箱155度20分（根据自家烤箱调整度）
考好，找玻璃杯盖圆，挤沙拉酱（喜欢沙拉酱的多弄点），涂匀，两个合一，撒上肉松海苔
完成
好吃
🍽
自制美味开口笑
开口笑是一款老北京的著名油炸小吃，是用低筋面粉加入泡打粉，再裹上白芝麻油炸，油炸过程中因为受热不均匀开裂，如同开口笑，故而得名。
用料：
300克低筋面粉
1个鸡蛋
100克白糖
3克小苏打
3克无铝泡打粉
10克食用油
50克清水
50克白芝麻
做法：
将鸡蛋、白糖、小苏打、无铝泡打粉、食用油搅拌均匀。
筛入低筋粉加入清水，搅拌成面絮。
下手揉成面团。
做成10克一个的剂子。
用手掌心搓成小球。
都搓成小球备用。
一块干净的毛巾沾湿，将面球在上面滚一下。
将滚湿后的面球，均匀的沾上一层芝麻。
都沾好后备用。
油温七成热时放入芝麻球。
中途油温不宜过高。
看，麻球开口笑得多开心😂
学会了吧？关注我，总会带给你不一样的美味哦🌹
枸杞红枣炖雪燕
漂亮的皮肤最重要的就是补水啦，一个水珰珰的皮肤让你看起来会非常的有精气神，所以很多女明星一直把玻尿酸当成救命稻草，没事就去打2针，因为确实立竿见影，打上之后立马年轻好几岁。 不过打针的负面影响也是个隐忧，总不是个长远之计，我一直推崇的还是吃出来的漂亮。今天想跟你介绍的就是古印度一直秘不外传的养颜圣方，高级玻尿酸都是从它里面提取的——雪燕
用料：
1颗5克雪燕
3颗15克红枣
1抓5克枸杞
3块15克石峰糖
做法：
1.将雪燕泡发，建议晚上睡前10点开始泡发（雪燕泡发时间10小时以上），一人分量一颗足矣（雪燕泡发后的体质是原来的30-50倍）。
2.泡发后的雪燕冲洗干净，杂质可以用镊子夹出，再冲洗干净。
3.将枸杞，红枣（建议切片去壳）洗净待用。
4.将洗净的雪燕放到炖盅。
5.加入切片去壳红枣，枸杞，炖20分钟，再加冰糖炖5-10分钟即可。
6.待炖煮时间到，开盖凉几分钟出锅。
7.一碗红枣枸杞炖雪燕就完成了。
成品。
百花酿冬菇🍄
春暖花开的季节，心情舒畅，更想着吃美味佳肴，把虾未、肉末、竹笋各种美食，放入香菇中，使得香菇的味道更加鲜美，吃了更是心花怒放🥰
用料：
12朵香菇
半斤虾未
半斤肉末
10克盐
1勺生抽
半勺蚝油
1只鸡蛋
1勺料酒
少许胡椒粉
少许淀粉
少许小葱
少许糖
半斤竹笋
做法：
将干香菇浸泡，去蒂，涂上淀粉，肉末，虾末、笋末，加所以调料拌匀，涂抹在香菇上。
锅中水烧开，蒸10分钟即可。将蒸出来的汤，倒入锅中，勾成薄芡淋在香菇上，出锅放入番茄，香菜叶装饰。真正的美味，高颜值完爆了。
【有了粘豆包】高膳食纤维低热量，又能美容养颜的懒人款粘豆包
这是我自己搭配的一款低热量高满足感的主食，不是正宗的东北粘豆包，经过改良之后的版本，喜欢你们在家里做做试试看。
低热量：皮薄馅足，吃进去的碳水少，红豆多，美颜养生瘦身佳品；
懒人款：粗粮大量加入，打破精加工米面的高升糖局，膳食纤维丰富，升糖指数低；
女人爱：不止女人，我想老人与小孩子也爱，因为它实在太软糯也太可爱了，试想谁会拒绝粘豆包呢？
有酵母：有酵母就有发酵，面团的口感更好也更容易消化，打破吃过多糯食胃酸的尴尬局面；
用料：
克面粉
250g面粉
150g玉米面粉
100g糯米粉
500g红豆
适量糖
3g盐
2g酵母
275g水
做法：
提前一晚上把红豆泡上，准备第二天制作用。
第二天把红豆煮好，有一点破皮的状态，然后一边搅拌一边捣烂，到这种起沙的状态是最好，晾晾待用。（水分不可以太多哦，至少不要在碗底有残余的汤汁））
看看这是各种面粉的比例，简单说就是面粉：玉米粉：糯米粉=2:1:1，中间一丢丢是酵母2克左右。
这个不是面包，糖和盐只是为了增加面团风味，你适当放就好，糖和盐的比例是2:1，如果要我给建议，糖6g，盐3g。
面粉中含有大量的粗粮粉和糯米粉，只靠普通面粉，是没有办法揉出完美的筋度的，所以这是懒人款豆包，面团揉到光滑就好。
盖上湿布发酵吧
（南方无暖气家庭发酵1个小时，北方有暖气家庭发酵半个小时）
时间到，湿布揭开看一下，发酵到两倍大即可。
因为粗粮与糯米面打破筋度，所以不需要去追求手套膜或者面筋，看到这细密的发酵气孔就是ok的。
面团排气（面团拍一拍，揉一揉，把里面发酵产生的空气排出去）
面团放在案板上，讲面团拉成椭圆形，并一分为二。
每一条分为均匀的等份。（你有称最好，没有的话就看大小，建议60g左右一个面团）
我分成了10个小等份
这么看还是蛮可爱的，圆嘟嘟的
压扁，擀开，手心大小的面饼就好
包馅儿，馅料要多，吃起来超赞；馅料少的话，吃起来可怜，好像在啃馒头。
如何包进更多的馅料，快看我的以下手法。（收口是把饼皮慢慢往上推的，在手心形成一个坑，容纳更多馅料）
你看，我推上来了
推到快收口的时候，用手上下一捏就好了
放在案板上整形，小小山丘形状
放到笼屉上，慢慢发酵，发酵完毕，凉水上锅蒸，水开后蒸20分钟即可。（发酵时长，南方无暖气1小时，北方有暖气半小时）
出锅，金灿灿！
晾凉，至少不是很烫手的时候再吃。这款因为没有很多面筋，所以无法支撑发酵时产生的饱满空气，所以表面会有一些凹凸痕迹是正常的。
掰开，扑鼻子的玉米香气和红豆的甜味
我包的馅料多，你看咱的皮是不是也很薄。咬下去一口，黏糊糊的粘牙，软软糯糯女孩子们一定很喜欢。
自打我开始吃，就一直被盯住，各种角度都躲不开。
。。。。。。
清蒸鲈鱼
今儿这清蒸鲈鱼是我力荐的一道美食，不是仅仅光好吃，关键做法简单健康，尤其是匆忙下班的白领们用不了几分钟就可以做成这么好吃的鱼，价格仅仅是饭店的三分之一，原料又是自己买的新鲜、干净，在地沟油和添加剂这么横行的年代，吃这么一款放心鱼一准能驱赶身心的疲惫。
用料：
鲈鱼
小绿辣椒
蒸鱼豉油
盐
白糖
胡椒粉
大葱白
姜
香葱
香菜
绍酒
做法：
葱白切丝，香菜保留根切大段、姜切丝、辣椒切菱形块
鲈鱼去腮祛除内脏的黑膜收拾干净，将姜丝均匀的码在鱼表面，和鱼肚子里抹上绍酒
放在盘中入蒸锅足火旺气蒸10分钟即可
另取一锅做热放入少量油
倒入香葱、香菜、辣椒、葱丝煸炒
倒入蒸鱼豉油，放入盐、胡椒粉、白糖、调味即可
将调好味的汁置于碗中
将调好的均匀汁浇在蒸好的鱼上，撒上葱丝可以烧点热油呲在上面很香的再撒香菜末即可装盘
鸡肉鲜虾小云吞
❤️每天早上给孩子做一份可口的早餐，看到孩子吃得津津有味，是妈妈最幸福的时刻，孩子时不时抬头望你一眼，眼睛里闪耀着幸福的光芒✨！这一刻，很满足！🌹
用料：
半斤虾
2块鸡胸肉
2个鸡蛋
3朵香菇
50克玉米粒
50克胡萝卜
1/4个洋葱
500克云吞皮
适量姜末
适量盐
适量蚝油
适量香油
适量青菜
少许香葱
做法：
准备好云吞皮，因为不会和面，直接在菜市场买了皮子，方便快捷。
将胡萝卜、香菇、洋葱洗净切碎，玉米粒洗净备用。
鸡胸肉剁碎，虾切小段备用。
将鸡肉、虾仁、姜末拌匀。
加入适量盐、蚝油、香油拌匀。
加入鸡蛋、玉米，切碎的香菇、胡萝卜、洋葱拌匀，开始包云吞吧。
包好，准备下锅。
包好以后一餐吃不完，放冰箱急冻，冻硬以后分小份装袋，之后给孩子做早餐，加点青菜一煮，放点葱花，方便省时又营养。
洒点葱花，淋上虾油，香！😋
补充一下，虾油的做法：锅烧热，放适量油，油热后放几片姜，之后下虾头翻炒，至油色红亮，出锅时用漏勺（漏网越密越好）过滤，即可得到鲜香的虾油。
Q弹麻薯小包包
深夜被一个奶爸的夜宵——麻薯包，诱惑到了，想到有麻薯预拌粉，就做了起来。因为要做给3岁的小宝宝，所以做的小小的。😄
用料：
250g麻薯预拌粉
40g玉米油或黄油
120g水
50g鸡蛋全液
10g黑芝麻
做法：
一袋250g的预拌粉（超级适合我这种爱偷懒的人😄）
我准备了40g的玉米油
120g的纯净水
50g的全蛋液，先把粉、油、水搅拌成泥，再加入蛋液
搅拌搅拌，看不见白色颗粒为止
双手戴上一次性手套，揉捏。不戴手套的话面团有点油、有点粘
反复这样不停的搓揉
随意的左搓揉右搓揉，双手齐下
烤箱170度预热10分钟
面团还在不停的揉搓
大概搓揉了10分钟以后，就这样了（我的蛋液利用了两个做双皮奶剩下的蛋黄，就有了颗粒）😂不过口感没影响。直到面团表皮光滑，用手一扯面皮会缩回来为止
黑芝麻10g
芝麻放入面团中
不停的揉搓，直至芝麻揉搓均匀
做给小宝宝吃的，我就分了很多个小团，搓圆，容易她啃食😂
这个时候烤箱预热也好了，把小团子平铺到烤盘中，最后均匀的喷上水雾
开烤～这款方太烤箱KQD50F-E2，170度20分钟
最后的成果～小小的麻薯包
外酥里Q Q弹麻薯小包包做好了～
打包，分享～
成人吃的，125g做了9个的样子
也很好看呢
里面QQ弹弹的，香～酥～
21天减肥餐-day6早餐-水果沙拉+鹅蛋
用料：
200克酸奶
1个鹅蛋
半个红心火龙果
1勺酱油
做法：
鹅蛋捣碎，加酱油拌匀。
半个红心火龙果加酸奶。开吃。
韩式干拌方便面
对于方便面说是有....营.....养.....的.....
用料：
1包方便面
数颗（根据自己的喜爱）玉米粒
随你喜爱青菜
2小汤匙韩式辣酱
一小匙番茄膏
半颗蒜
一小个泰椒
一段葱
做法：
将番茄膏与韩式辣酱加入一茶匙水搅拌均匀，待用。
将泡面在水里煮2min、捞出拌上香油（以免粘连）
将葱蒜小火煎香，放入青菜和玉米粒，转中火炒熟。
放入调好的酱汤，炒匀，放入少许盐和黑胡椒粒。
最后放入煮好的面，小火拌匀，洒上芝士粉，盛盘。
毛血旺
吃完它 你就可以上天了～
用料：
适量鸭血
适量午餐肉
适量牛头肉
适量牛舌
适量鸡丸
适量豆芽
适量苕皮
适量花椒 辣椒
适量麻辣火锅底料
适量牛肚
做法：
煮火锅的方法 煮熟以上原料
葱花蒜末 花椒碎
干红辣椒
只需要一勺热油 让它绽放吧～
红烧鸡爪（小朋友们超喜欢的那种）
小毛豆昨晚就在念叨，妈妈👩我要吃鸡爪，不要放辣椒🌶️的那种。今天就来满足你～
用料：
10只鸡爪
3个八角
3.4片姜
半勺料酒
适量冰糖
1勺生抽
适量盐
少许蒜末
半勺蚝油
做法：
鸡爪减去脚趾头泡水里2个小时左右，再洗净备用。可以泡一部分血水出来
锅里放冷水，下入鸡爪，放半勺料酒，2.3片姜片，水开撇去浮末，捞出鸡爪过冷水备用
起锅烧油，油温3成热放入冰糖，用锅铲碾碎
熬成如图的焦糖色起泡的状态
放入鸡爪，⚠️这个步骤很危险，放进去了马上关火盖锅盖，不然会噼里啪啦溅身上。放入姜蒜，八角香叶翻炒均匀
倒入一勺生抽，半勺蚝油，半勺料酒，适量的盐翻炒均匀
然后加入莫过鸡爪的开水中小火炖20分钟左右（具体的软烂程度看自己喜欢什么的）
好吃的红烧鸡爪就做好啦，小朋友很喜欢呦！
适合夏天季节的肉片丝瓜汤
夏天到来，天气闷热，令人没胃口吃饭，煮这个汤能令人胃口大增。而且还是LG喜欢的菜！
用料：
克200瘦肉
3片姜
3~4根丝瓜
适量盐
适量糖
适量花生油
适量淀粉
做法：
1，丝瓜刨皮，切成好。瘦肉切片，加入适量花生油，适量淀粉，3克盐，3克糖腌制一会。(备用)
2，加热锅放入姜，爆一爆
放入切好的丝瓜，炒一分钟。
加水，再加入肉片
盖上锅盖，煮至大滚，加入一茶匙盐。
OK！开吃啦！夏天是吃丝瓜的季节，有汤，有肉，有瓜吃，而且简单方便！
啤酒鸭
用料：
1瓶啤酒
1只老鸭
3片姜
3瓣蒜
1个八角
2块桂皮
15粒花椒
1勺生抽
1勺老抽
10克白糖
1勺耗油
做法：
将鸭皮先煸油 （会出挺多的哦）所有不用油了 再下葱姜蒜等以上香料炒香 下鸭肉煸炒
倒入一瓶啤酒🍺
加生抽耗油老抽白糖（不用加盐了哦） 闷煮20分钟 中间翻炒下
收汁 加蒜苗尾 翻炒均匀 即可
开动吧🍽️🍽️🍽️
肉松蛋糕
用料：
55克低筋面粉
适量肉松
3个鸡蛋
30ml牛奶
55克白砂糖
1/4小勺盐
1/4小勺泡打粉
30ml食用油
30克沙拉酱
做法：
蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入15克白砂糖打匀，然后加入牛奶、食用油搅打至蛋黄颜色变白
将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，慢慢筛入蛋黄液中，上下翻拌均匀
蛋清放入无水、无油的盆中，分三次加入白砂糖搅打至蛋清硬性发泡
将一半量的蛋清加入到蛋黄糊中，上下翻拌均匀，然后将剩下的蛋清一起倒入，快速拌匀，不要划圈以防消泡，将蛋糕糊倒入抹过油的模子中
烤箱预热到160度，用上下火烘烤10-15分钟，直到蛋糕表面金黄后取出倒扣。蛋糕稍微晾凉后涂上一层沙拉酱，放入肉松，卷起切成片，或者一层层切成方块即可
清蒸虾仁豆腐
清淡爽口
用料：
适量虾仁
适量芦笋
适量豆汁豉油
5-6根日本豆腐
做法：
日本豆腐切段摆盘
每段豆腐上摆个虾仁再摆点芦笋点缀
以假乱真的榴莲慕斯，傻傻分不清楚
榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，还可以增强免疫力，它的香味独特，具有“水果之王”的美称。 用它来做慕斯，估计是榴莲控的都拒绝不了 而且外表和榴莲极其相的，傻傻分不清楚
用料：
50克牛奶
40克大豆油
70克白糖
4只鸡蛋
40克低筋面粉
15克玉米淀粉
300克慕斯糊材料：榴莲肉
80克糖
150克牛奶
10克吉利丁粉
200克淡奶油
200克裱花奶油材料：鲜奶油
50克白糖
1克绿色素
1克黄色素
做法：
把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化
加入蛋黄搅拌至均匀
加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉，翻拌至顺滑无颗粒
把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用
把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡
取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒
均匀后的面糊，烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可
烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟
出炉后放凉，栽出模具大小的小蛋糕胚备用
把榴莲肉加入糖和牛奶全部混合搅拌均匀
杏利丁粉加入适量水隔热水融化，加入面糊
淡奶油用电动打蛋器打发至稠状。把打发好的奶油加入面糊里，整体混合均匀。
做好的面糊装进裱花袋，挤进模具8分满。
面糊挤好后，震盘抖平，最后放上小蛋糕胚。放冷冻4小时备用
白糖加入鲜奶油用电动打蛋器打发至湿性奶泡。然后，加入黄绿色素继续打发至干性发泡，备用
把冷冻好的慕斯蛋糕倒扣脱模。然后，用抹刀在慕斯蛋糕表面划出中间线
把打发好的奶油装进裱花袋，剪出小孔，在中间线挤上小钉钉
接着，从下而上的挤上榴莲钉即可
最后，在榴莲蛋糕头端插上巧克力棒装饰
非常像吧
切开一下有内涵 ，榴莲味超香
成品欣赏
豌豆玉米炒牛肉
用料：
牛肉
豌豆 玉米
料酒 生抽 白糖
葱花 花椒
淀粉 盐 鸡精
做法：
牛肉洗净，切块。切葱花。豌豆玉米剥粒，焯水2-3分钟。
起锅热油，放葱花，花椒炒香，放牛肉，翻炒均匀，放料酒，生抽，白糖，翻炒均匀，转大火，放豌豆玉米粒，加少许热水，熟之后，放盐，鸡精，淀粉。翻炒均匀即可。
成品图
麻酱烧饼
用料：
170克温水(或牛奶)
5克酵母
10克油
250克中筋面粉
15克糖
2.5克盐
油酥
各种馅料油酥都可以
80克麻酱
10克油
1勺五香粉
1克盐
5克面粉
5克糖
克刷面装饰:
5g蜂蜜
2g老抽
5克清水
20g白芝麻
做法：
和面:将原料倒入面包机，和面一次。烤箱28度发酵20分钟。
油酥:
芝麻酱，油盐和面粉混合一起，备用

加面粉前留点稀的，刷面
饼胚:
面发好后，揉均排气，静置10分钟后，擀成长方形，抹上芝麻酱，卷起。
静置10分钟后，(这步很关键，否则易擀破)，重复第二次擀成长方形，越薄越好，卷起(卷的越紧越好)，静置10分钟。

分成8份，两头用虎口慢收紧，揉圆按压成圆形饼胚。

刷面，沾上白芝麻。芝麻面朝下，静置10分钟。


烤制:
静置10分钟后，放入烤箱中层，180度烤20分钟
电饭煲冬瓜焖饭
参考了墨七冬瓜饭的食谱http://www.xiachufang.com/recipe/102265256/
食谱原方要先把冬瓜炒一下 但是我懒👽所以选择电饭煲一气呵成 但是也很好吃滴👏
用料：
一圈冬瓜
2杯大米
1/4根蒜苗
15克多力葵花籽油
15克自制猪油
适量盐
做法：
用电饭煲原配量米杯装平平两杯米入电饭煲内胆淘洗干净备用 将冬瓜切丁状也放入电饭煲
原方是用葱煸香 但是我没买 家里只剩蒜苗 讲蒜苗改刀成丝如左图 然后将其切碎放入内胆并进行调味如右图
将猪油 葵花油 少许盐一起放进内胆拌匀即可（自制猪油 忽略被我搞得很丑 哈哈😂）
把内胆放进电饭煲按煮饭键 锅预热后将油盐拌匀加水 刚好与混合物齐平即可 静待饭熟啦（大家也可以先将内胆预热 再将米 冬瓜丁 所有调味料一起倒入电饭煲翻拌均匀 再加水按下煮饭键）
我不爱吃味精 所以饭里我没放 我炒了两个菜搭配起来吃的 大家也试下吧（成品中我只用了买的一圈冬瓜里的一半 但是配上两杯大米就感觉少了 所以宝宝们可以根据自己的情况而定）
秒杀西餐厅的芝士海鲜焗饭
番茄芝士海鲜焗饭🌸🌸秒杀西餐厅🍴鲜香美味，芝士浓郁
用料：
1碗米饭
1个鸡蛋
适量芝士碎
50毫升牛奶
适量虾仁
适量三文鱼
4个小番茄
适量玉米粒
适量盐
适量胡椒粉
1勺生抽
适量蕃茄酱
做法：
虾仁、三文鱼加1勺生抽、盐腌制10分钟
米饭放入烤碗中，倒入50毫升牛奶、平铺三文鱼和虾仁，铺上小番茄，撒上玉米粒，倒入鸡蛋液

撒上适量的芝士碎，加入适量的番茄酱、均匀撒上盐和黑胡椒粉
200度预热烤箱5分钟，上下管200度烤18-20分钟
【爱下厨房】零失败快手夜宵螺蛳粉
在天猫超市买的半成品螺蛳粉是我在没空认真做饭时的应急粮，零厨艺的厨房新手也可以轻松完成。

注意：
1.我按照自己的喜好选择的是柳全这个牌子的螺蛳粉，大家可以按各自的偏好在淘宝购买其他品牌，里面的料包都差不多就是这几种的，做法也没有特别大的区别喔。
2.网购的螺蛳粉半成品严格说也是方便食品的一种，口感和柳州老店里面的粉应该是没法比，要求高的厨友还是自己熬螺蛳汤底来做吧，这种只是快手夜宵而已。
用料：
一整包淘宝螺蛳粉
半颗生菜
做法：
打开购买的螺蛳粉半成品，里面会有干米粉、炸腐竹、辣椒红油、花生米、榨菜和腌豇豆、酸笋还有最最重要的螺蛳汤底酱包。
我购买的是那种需要煮的米粉，有些店铺卖的是像泡面那种的方便米粉，我比较不爱那种口感，所以还是自己煮。
先把干米粉拿出来在凉水里面浸泡20分钟，如果时间仓促可以不用泡，但是就要多煮一会儿。泡米粉的时候就可以把生菜洗好切成自己喜欢的大小，我喜欢切成小块，比较方便吃。
把水烧开，然后放入泡好的米粉进去煮，不时用筷子搅拌以防黏锅，等到米粉稍软就可以把生菜放进去一起煮，煮到筷子可以轻易夹断米粉就关火。
把米粉和生菜捞出，然后把锅里面的煮粉水倒掉，然后拿和自己吃米粉要用的碗一样大小的碗，接三分之二满的水倒入锅中开始烧。
等水开后，倒入螺蛳酱包，搅拌，倒入红油，我比较嗜辣，就多放一点。然后关火把汤汁倒入米粉碗里，然后按照喜好放入酸笋、豇豆还有腐竹和花生米。
土豆搅团
搅团是一道极富西北特色的乡村美味，食材就是普通得不能再普通的马铃薯，可滋味却浓郁到让人
过口不忘。它曾经是农村百姓用于充饥的吃食，如今却走进城市万家，成为城里人改善膳食结构的重要
用料：
2个（中等大小）土豆
1个青辣椒
1根香葱
10克花生
3瓣蒜
2枚干辣椒
10颗花椒
做法：
土豆洗净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟至用筷子可以轻易刺穿，取出趁热剥去外皮
将土豆放入大碗中用擀面棍或者木勺捣碎成泥状，继续用擀面棍捶倒搅拌，直到土豆泥变得黏稠有劲
青红辣椒分别洗净，切成小片；香葱洗净切末；大蒜捣碎备用；干辣椒洗净并擦干，切成1cm宽的段，与花椒一同放入小碗中。将炒锅中的油加热至5成热，淋在碗中的干辣椒和花椒上
将香葱末、蒜碎、红绿辣椒片放入一个小碗中，加入陈醋20ml、生抽10ml、盐3g、红油30ml和炸好的干辣椒花椒油混合均匀
用汤勺将土豆泥塑成圆球状，放入碗中备用
将调味汁淋在土豆泥球上，撒上熟白芝麻和花生即可
抹茶双色馒头
用料：
200g中筋面粉
8g抹茶粉
10g奶粉
30g细砂糖
3g酵母粉
1g盐
适量温水
做法：
将所有材料混合，揉成光滑的面团，分成两份面团，其中一份加入抹茶粉揉匀，将两个面团放入烤箱发酵至两倍大。
取出面团排气，醒发15分钟，然后分别幹成差不多大小的长形面片。
将原味面片叠放在抹茶面片上，压紧卷起。
切成小段
温水上锅，盖上盖子，继续发酵20分钟。
开大火上气后，转中火蒸12分钟关火，虚蒸3分钟即可。
馒头出锅了
烤咧吧
面包类，婆婆流传下来的手艺，味道香，热量高，适合做早餐。有个朋友很爱它，往返五小时跑来我家就为了吃一块它。
用料：
面粉，北方的高筋面为佳
酵母
纯牛奶
蜂蜜
核桃，新疆核桃为佳
红枣
葡萄干
任意喜欢的干果，果脯
做法：
准备的材料
将牛奶，蜂蜜和酵母混合，倒入面粉中
揉啊揉
揉好后放入烤箱，60度，帮助发酵
发酵过后
拿出来揉成年男子大小的面团，手上最好抹上油。一般做菜的菜籽油即可
干燥菜板上抹油
擀皮
放上红枣核桃和葡萄干
均匀铺满，记得前后两端都要铺上哦
裹一下
烤盘抹油
切小口
差不多就是这样可以放入烤箱啦！这个图怎么编辑！整不了全图啊啊啊啊
150度，30分钟。出锅！
粉蒸腊肉鲜笋丁
用料：
一小块腊肉
300克笋
2勺生抽
2勺干辣椒片
做法：
1. 腊肉切丁。
2. 鲜笋切丁。
3. 倒入油，酱油，辣椒片，搅拌均匀。
4. 倒入大米粉，糯米粉（一比一的比例）搅拌均匀，确保每一粒食材上都沾到粉（可以一勺大米粉一勺糯米粉地放，搅拌不够了再加，粉加太多最后会很干硬，不好吃）。
5. 倒入碗中，上面盖一个保鲜袋，锁住水分。
6. 入微波炉大火5分钟，拿出来搅拌一下，顺便尝尝咸淡。不够再加点盐或者生抽。
7. 继续盖保鲜袋入微波炉大火3分钟。
8. 叮~可以吃了
百香果蜜
用料：
5斤百香果
2斤黄冰糖
做法：
收到百香果清洗一下沥干表面水分，然后把百香果开盖，如图所示。(ps:黄金百香果比紫皮百香果的香味要更浓一点，购买哪种看个人喜好)
我喜欢用这种大块的黄冰糖，因为懒。
当然也可以用小颗粒的，那样糖要化的快一点，可以早点喝上。
白砂糖，白冰糖也都是可以用的。
找一个干净的容器，确保无水无油！！！
这个很重要，可以确保你的东西不变质。
然后先在容器里铺一层冰糖，放一层百香果，百香果可以放高一点，再放一层冰糖，依次叠加，顶层用一层糖封口就制作完成了。
这是刚做好的样子
这是放置一夜之后沉淀了的样子，黄金百香果蜜泡出来的蜜有点橘红色，紫皮百香果蜜要偏黄一点。

等容器里的冰糖全部都融化了，就可以开喝了，喝前记得摇一摇哟！～
祝大家都能做出好喝的百香果蜜～👏👏👏
豉汁蒸金鲳
豉汁是蒸鱼佳品，不同的配方做出的豉汁都大有不同，这道菜的豉汁做法简单，适合家庭做，又能吃出海鲜酒楼的味道！
用料：
一条金鲳鱼
50g阳江豆豉
50 g蒜蓉
少许陈皮
少许姜
50g红葱头
50g虾干
50g红椒
做法：
金鲳去鳃去肚
打上花刀，方便入味
准备好需要的材料、葱、红葱头、红椒、阳江豆豉、虾皮
陈皮、红椒、蒜蓉切粒、切葱花。
红椒、蒜粒、虾皮爆香
加入豆豉、爆香
烧好的豉汁铺在金鲳鱼上
用一根筷子架起，以便受热均匀
上笼蒸10分钟，然后洒上葱花，浇热油爆出香味！
泰式茶冰淇淋
好看的橘色和特殊的香气是泰式茶的特点 而泰式奶茶又是炎炎夏日里泰国最受欢迎的热门饮品之一 做成冰淇淋吃也超级赞~ 也可以加入家中冰淇淋常备款之一了
用料：
250ml全脂纯牛奶
全脂纯牛奶
150ml淡奶油
35g糖
50g炼乳
一大匙泰式茶叶
一大匙玉米淀粉
#补给
做法：
将纯牛奶200ml倒入奶锅内，加入一大匙手标泰式茶叶。
中小火用小刮刀边煮边搅将牛奶煮滚后关火，盖上盖子焖上一会儿，我差不多焖了十分钟，这样是让茶香充分的融入牛奶中。
将奶茶过滤至大碗内，茶叶不要。这一步最好是在烘焙秤上操作，可以很方便观察到煮完后的牛奶是多重，而方便下一步制作。
我煮完之后的奶茶是164ml，不够开始的200ml，所以再次加入少许牛奶至200ml。（这个加入的牛奶就是补给模块里的纯牛奶用处）
剩余的50ml牛奶内加入一大匙玉米淀粉后搅拌均匀至无颗粒。
倒入煮好的奶茶中，搅拌均匀。
加入炼乳搅匀后再加入白砂糖。
中小火边煮边搅至奶液浓稠后关火，倒入大碗内稍放凉，然后放入冰箱冷藏至冰凉。
取出冰凉后的奶液，加入淡奶油拌均匀后继续冷藏1小时。这样冰淇淋浆就做好了。
取出充分蓄冷的冰淇淋桶，安装好搅拌桨扣紧机头后并启动冰淇淋机，然后在加料口内倒入冰淇淋浆，冰淇淋机工作15~20分钟看到冰淇淋液膨胀体积变大变得浓浓的凝固状即可。
这个样子就是搅拌好的冰淇淋。
这时候就可以直接食用了，很细腻很软化，也可按照黑啤冰淇淋的做法做成雪顶来吃。感觉这款也很适合做雪顶。
儿童早餐—蔬菜虾仁热狗披萨
暑假结束，儿子从奶奶家回来第一天，点餐披萨
用料：
200克高筋面粉
110克水
5克无味植物油
3克糖
2克盐
3克酵母
3勺披萨酱（蕃茄酱）
10只虾仁
2只热狗
80克蔬菜粒（玉米、胡萝卜、青豆）
若干马苏里拉芝士
做法：
将面粉，水，油，酵母，糖，盐揉成面团，醒发1.5-2倍大（夏天，35度，我醒发了40分钟）
醒发好的面团揉面排气后，放进披萨烤盘（9寸）铺平，用叉子搓上眼
刷上披萨酱或者蕃茄酱
刷好披萨酱后，先铺一层芝士，摆上热狗片，摆上蔬菜粒
再撒一层芝士，又铺一层热狗，放上虾仁，撒点蔬菜粒、芝士（喜欢芝士的小伙伴可以多撒一点）
放进烤箱中层，上下火200度，烤12-15分钟
烤好啦
五彩蔬菜云吞面，宝宝最爱，内附鲜嫩云吞肉馅
女儿向来不喝粥，除了小米南瓜粥😂
为娘怎么办，只好各种面点伺候呀
这款蔬菜面能将孩子不爱的蔬菜蔬果都加进去，随你想象😏
但是要把蔬果用料理机打成泥，和的面团以不黏手，略干为准
用料：
半个贝贝南瓜南瓜
不多，几片叶子即可菠菜
一个西红柿
看蔬果湿度适量添加面粉
1岁内不用放，其他宝宝放点点盐
做法：
这是南瓜味的
面和好，不黏手，略干即可。
擀薄，切成需要的长度，尽量切细，会比较好煮。
这是菠菜
番茄忘了拍了，因为旁边有个捣蛋鬼呼唤我😂
全部切好记得摊开来晾干！一定要摊开！！不然会纠缠不清，缠缠绵绵缠缠绵绵到天涯😂
就是这样摊，让它们彼此永远平行摸不着😏
剩的面团懒得切了怎么办！！别怕！懒人自有妙计！做云吞皮！！！我们广东的云吞面真的好好吃哇~~😋
云吞馅非常无敌重要！！
做了俩口味：原味肉馅+香菇肉馅
肉选🐷的梅肉，没错，就是最嫩最贵那一块，宝宝吃嘛，当然越嫩越好
有个关键！！就是云吞鲜嫩多汁的秘密！！
肉一定要加点肥肉！没错！就是梅肉自带的肥肉，别怕，加进去一起打成泥！宝宝太小可以加少点
云吞和面条用清水加盐加油煮熟~
捞干加入昨晚炖的高汤，冰冷的高汤泡的云吞面非常筋道好吃

就是介个猪骨高汤
一起再煮沸就OK了
吃不完的晾干，彻底干透放密封罐里，可以放一个月，冬天可以放更久