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家常营养【木须肉】
五颜六色的荤素搭配，家常快手炒菜。

不用纠结正宗与否，味道很棒，开胃又营养！
用料：
2个鸡蛋
半根黄瓜
少许木耳
1根胡萝卜
150克瘦肉
1勺淀粉
少许油
少许盐
少许生抽
少许料酒
少量鸡精
做法：
1. 新鲜猪肉切片，用料酒+生抽+淀粉+盐+黑胡椒粉，抓匀，然后滴一点水，继续抓匀，有粘稠感即可，腌制一会，这样肉质不会柴，还会Q弹鲜嫩。
2. 鸡蛋打散，入油锅，边用筷子划几下，就会变小碎块了。盛出备用。
3. 黄瓜切片，胡萝卜切方块♦️，黑木耳提前泡发，切小块，如果木耳小朵可以不切。备用
4. 肉片下热油锅，翻炒变色即可出锅备用。
5. 胡萝卜下热油锅翻炒至稍软，
6. 下提前泡发好的木耳，翻炒
7. 再下青瓜，记得不停翻炒，
8. 接着下已经炒过的肉片，继续翻炒
9.最后下炒好的鸡蛋，继续翻炒一下，
1
 加入适量盐，鸡精，翻几下即可出锅了。整个过程是很快的，不需要炒太久，这样的蔬菜新鲜。
巨好吃又减肥的菠菜菜馍
特别喜欢吃菠菜，又怕胖，就做了这种菠菜馍别人叫菜疙瘩，一般蘸辣椒水吃，我这是放在酸辣汤里吃，两种吃法，别人的里面面粉多，蒸出来会硬一些，更适合蘸水吃，我这面粉少，菜多，更适合汤吃！面粉只是起到了把菜粘一起的作用！所以也就卡路里低了！也可以换其他菜，过程一样！
用料：
200克面粉
50克豆腐
600克菠菜
一小把50克粉条
两瓣蒜
适量辣椒面
20克油
适量盐
适量鸡精
适量酱油、醋
做法：
把菠菜洗干净，不用沥水，因为这菠菜上的水要用来拌面粉！菠菜切成1厘米长，粉条凉水冲干净，豆腐切丁！我的这辣汤也是蒸出来的，不用泼油。
开始把面一点一点倒入菠菜，用手拌，最好带上一次性手套，不然面粘到你手上不舒服，直到把所有菠菜丁都粘上面了，这个粘面的多少，随个人喜好，爱吃硬一点就多放一点，爱吃菜想减肥就少放一点，只要最后能粘一起就行！
这是我拌好的，我不喜欢面多，爱吃菜，拌好后一定要停十分钟，让面醒发一下，这样面有粘性，更容易用手捏到一起！
在面醒发时，把豆腐、蒜片、粉条(不用开水烫)全放凉水盆里，倒入干辣椒面，盐、鸡精、酱油醋，多少随你喜好，我喜欢吃酸！
这是我在醒发十分钟后把菠菜已经捏成团了！我的汤盆在下面！
蒸菠菜时起锅蒸八到十分钟，时间太长就蒸过了，菠菜变黑绿，粘巴巴的，一定把控好时间！
好了，赞吧，绿色的，我起锅冒气后蒸了八分钟，因为面少，也好熟！
汤水也蒸好了，如果不怕麻烦就分开蒸，汤水可以蒸冒气后5分钟！
把汤水盛到碗里，也可以不这样吃，蘸水吃！味可以在汤水出锅后可以根据自己口味再加调料！
「老味道」——厦门花生汤
厦门方言有一句：“顶开花，下结子，大人小孩爱吃家要死。”

花生汤润肺生津，比之药膳也有食疗之效，厦门的花生汤最著名的是位于中山路头的黄则和花生汤店，距今已有五十多年历史。黄则和的花生汤，不仅本地有声誉，在外来旅客。港。澳。台同胞及海外侨胞中，也早已闻名。他们一定会到黄则和花生汤店。

我们今天就来一起做一下吧！
用料：
一份😡红皮花生
三份🌎纯净水
一些😝清水
为所欲为的量😂😂😂😂冰糖/白砂糖
一台👏🏻电饭煲
一颗👍🏻追求味道的心
100％💩耐心
做法：
一些红皮花生，
先挑去有明显瑕疵的花生，
然后用清水泡，
浮上来的为虫洞或者坏的，
所以要丢掉，
然后你就得到了一大堆完美的红皮花生
现在用热水（超级烫那种）
烫一下还穿着衣服的小花生，
然后它的果实就会和外面的皮分离，
你只要把它放在手上一撮，
皮就掉下来了，
果实还在你手上，
这样就完成了第二步
接着你把它放在水里，
泡那么五六个小时，
就可以让他喝饱水，
如果你是想次日喝，
那你也可以你一天晚上弄，
第二天早上喝
是不是很有成就感？
你现在要像上面那个小金人一样，
感觉自己十分伟大，
😂😂😂😂😂😂
现在，
把花生和纯净水去放入可以开盖的电饭煲，
选择 稀饭/汤
时间我就不定了，
你们自己看，
只要把汤汤煮的白里透红黄里透白的白色的就好了！
最后加入 白糖/白砂糖，
就会变成一碗完美的花生汤。
先拍照，再开动，
也。不。迟。
重庆水煮鱼
作为留学生，少不了自己做菜。今天就来一个简易版的水煮鱼，超正宗超好吃。
底料我用了桥头的水煮鱼调料，里面分了三个包，一个腌鱼用，一个底料，一个最后的辣椒面，省去了我很多的麻烦。留学生嘛，获取川菜的材料不容易。因为只有一条鱼了，所以只用了半包材料，味道绝对够！
用料：
半包水煮鱼底料（桥头的超正宗）
一条鱼
一盒冻豆腐
一把菠菜
做法：
将鱼切片，用腌鱼包腌起来。我喜欢把鱼切得很薄，吃起来会很嫩。
与此同时，用牛奶锅把水烧开，把菠菜烫熟，捞出来放在碗底。
炒锅里倒少量油，放入半包底料炒香，加适量水。（油要少放点，因为最后还要加油，而且底料里面本来就有油）
水烧开后，先加冻豆腐进去煮，煮好之后把冻豆腐捞出来，铺在刚刚菠菜的上面。
下鱼片。鱼片不要煮太久否则会老，或者烂掉。煮好之后把鱼连汤料倒入放菜的碗中。
在碗里撒上干辣椒包里的辣椒面，然后炒锅里加适量油，烧到冒烟，迅速倒在刚刚的辣椒面上。然后就享受噼里啪啦的沸腾声和扑鼻的香气吧！
二合一炸酱面
第一次做的时候家里只剩下200g肉馅和3颗杏鲍菇，于是在下厨房搜了好几个做法，综合起来做出的炸酱竟然出乎意料的好吃，杏鲍菇颗粒吃起来有肉块的口感，用绞肉馅没有五花肉丁那么腻，也避免了切肉丁的工作量。另外爸爸说西安吃面西红柿炒蛋+炸酱叫二合一，再加油泼辣子就叫三合一。这个炸酱现在成了我家的保留做法。

做法参考了Peter0325的【正宗老北京炸酱面】和翩翩起舞123的【肉香素炸酱面】，谢谢他们的分享。
用料：
#原料
300g猪绞肉
2-3个大号杏鲍菇
适量姜末
2根大葱
#调味料
3大勺甜面酱
200g黄酱
2大勺料酒
3大勺白糖
做法：
甜面酱和黄酱混合，加入料酒和适量凉开水泄开
姜切姜末，大葱分开葱白和葱绿，分别切葱花备用。
锅内下比平时炒菜多的油，放入杏鲍菇粒煸炒。
炒到杏鲍菇体积变小，表面金黄，捞出备用。
锅内加入少许油，加入肉馅翻炒。
肉馅煸炒变色后，加入姜末和葱青继续翻炒。
再加入杏鲍菇粒。
加入调好的调味料，转小火拌均后加入白糖，小火慢慢翻炒，千万不要糊锅。煸炒要有耐心，看看酱和肉渗出的油分离，酱上飘着一层透亮的油酱才算真的炸好了。
关火，出锅前放人剩下葱白的部分。
然后搅拌一下炸酱就大功告成了
一次都做点，可以吃好几次。
西安的二合一炸酱面。
香喷喷的一碗面。
适合冬天喝的泡菜海鲜汤
视频拍了泡菜汤和海鲜葱饼，这个菜谱先讲讲怎么做泡菜汤，海鲜葱饼下期再讲。
这个汤的灵感来源于一个韩国博主的菜谱，我根据个人喜好做了一些调整，天冷的时候喝上一碗，别提多舒服啦。
用料：
6个虾仁
适量花甲，扇贝肉等海鲜
1小碗辣白菜
1个小土豆
1根小胡萝卜
1/4个白洋葱
适量辣椒
2勺酱油
3克盐
500毫升水
做法：
准备一小碗韩式辣白菜，我是在超市买的袋装的，如果是整棵的就切成块。
土豆切成小块，胡萝卜斜切大片。
这种比较辣的辣椒按需放，我比较能吃辣放了四个，辣椒绿色红色的都可以。
锅里倒油炒香洋葱，等到洋葱稍微有点软了之后放入土豆和胡萝卜翻炒。
再加入辣白菜，翻遍之后加入清水，盖上盖子大火煮开。
调成中火，放入自己喜欢的海鲜，建议放虾仁，花甲或者扇贝肉，放其他自己喜欢的的也可以。因为现在在国外留学，超市只买得到虾仁和瑶柱，我就只放了这两个。
最后加入青辣椒，两勺酱油一勺盐调个味，再煮五分钟，等土豆熟了就可以了。
出锅之后撒点葱花，辣辣的汤里带着微微的甜，特别适合冬天喝。大家也可以按自己喜好在汤里面放豆腐，年糕一起煮，甚至煮面来吃，味道都是很不错的。
蛋卷（平底锅版）
用料：
70克鸡蛋
40克黄油
50克低筋面粉
20克牛奶
25克糖
5克黑芝麻
1克盐
做法：
牛奶，蛋，糖，盐，黑芝麻一起搅拌均匀，筛入面粉继续搅拌均匀，然后加入融化好的黄油进入搅拌至黄油和粉浆融合（黄油可以隔水融化开）
不粘锅的平底锅用最小🔥加热，倒入一勺粉浆进去（锅不用放油）
拿张油纸盖上，用个平底盘子给它按压开，压薄点不然太厚了熟的慢又不脆（平底盘是8寸大的，用的是戚风蛋糕模具的底盘🤣，有类似的平底盘都可以用）
拿起平底盘和油纸，然后给蛋皮翻面继续煎至两面金黄色（小心烫手🤭）
皮表面摸起来干干的就可以了，要是摸起来还有点湿那就继续在煎会（小心烫手🤭）
煎好了的皮用筷子迅速卷起来，这步一定要快，不然凉了就卷不起来会破了😂
做好后要都晾凉了才可以吃哟，凉了蛋卷就会又酥又脆👀
酥酥脆脆😋
水煮肉片
好吃
用料：
1干蔬菜
20粒花椒
3片姜
3勺豆瓣酱
2勺辣椒面
1只里脊肉
2克葱花
5克盐
2勺生抽
3勺料酒
3勺淀粉
1个鸡蛋清
20个干辣椒
2勺蚝油
3瓣大蒜
1把麻椒
做法：
里脊肉切成两毫米左右的薄片，越薄越好
加入一点盐料酒淀粉抓匀，这样肉更容易烂
再倒上一层油抓匀，这样煮的时候不愿意站在一起
锅中放入一半花椒干辣椒，郫县豆瓣酱
炒出红油，和香味儿
加水老抽酱油，耗油，盐，多放一点水
下入菜煮熟捞出
铺在碗底
肉片下锅滑熟
放入碗中
把汤倒进去
加入蒜末，干辣椒，花椒，麻椒
锅中把油烧热
泼上热油，撒上葱花就可以了
炒米粉
用料：
4个霸王花米粉
200克豆芽
葱
芹菜
1个鱿鱼干
虾干
2根火腿肠
1根胡萝卜
2勺酱油
2勺蚝油
做法：
米粉提前用冷水泡好，要注意不用泡太久这样炒的时候不会容易烂！胡萝卜切丝，葱和芹菜切段，豆芽洗干净沥干水，火腿肠切段，虾干和鱿鱼干和米粉一切泡发，鱿鱼切丝！
鱿鱼和虾干火腿肠先下锅有食用油爆香先
豆芽先炒一下然后放菜篮里沥干水份
炒锅洗干净后大火烧热后加入食用油，把鸡蛋大进炒锅爆香后加入胡萝卜丝和葱段芹菜段一起翻炒，胡萝卜差不多熟的时候加入米粉一起翻炒，翻炒几分钟后加入酱油和蚝油接着翻炒
炒锅里的米粉加入了酱油蚝油后翻炒后加入爆香好的豆芽和火腿肠虾干鱿鱼干炒几下
最后撒入葱花就可以装盘了
香椿酱烧豆腐
用料：
3勺香椿酱
2盒祖名嫩豆腐
1勺生抽
适量盐
少许糖
2根葱
做法：
嫩豆腐切片，锅里加一勺橄榄油烧热，倒入嫩豆腐。
加3勺香椿酱，1勺生抽和少许糖，不要用铲子乱搅拌，煮沸后，铲子稍微动一下锅底。
出锅前撒点香葱和少许盐。
樱桃肉——甜而不腻，这样做你会爱上吃肥肉！
这是我家家传食谱~
小时候很讨厌吃肥肉比较多的五花肉
唯有这道菜例外
小姨经常做这道菜，装到饭盒里
带着我们一起去钓鱼
就算冷了也好好吃的樱桃肉
软缠硬磨让小姨教会我
很多朋友，就算不擅长做菜的，用这个食谱
都能做出成功率很高的
非常好吃的——樱桃肉

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用料：
去皮五花肉
姜蒜
红糖
老抽
生抽
醋
水
做法：
五花肉去皮切小块，拇指大小，蒜瓣拍碎，姜切片。
红糖，醋，生抽，老抽，热水调成酱汁，比例大概2：1:1:1:3
锅里烧热，洒少许盐，然后放少许油，油热后倒入五花肉丁。
翻炒五花肉，至肉变色，油被逼出一半，肉稍干后倒入酱汁，然后放入蒜泥和姜。
翻炒上色，然后加少许水，合盖收汁。收汁后继续翻炒，直至肥肉部分炸出油，若要好看放葱段，出锅。
芒果双色果汁
女性。口味甜。西红柿有减肥瘦身，缓解疲劳，开胃消食等功效。芒果有润肠通便，保护心血管，美白皮肤等功效。酸奶可改善肠胃功能，本品可帮助女性排出毒素，美容养颜。
用料：
芒果95克，西红柿120克，薄荷叶少许，酸奶250克，蜂蜜25克。
做法：
芒果肉切小块，西红柿切小块。
芒果放入榨汁机中，放入适量酸奶。榨汁倒出
西红柿放入榨汁机中，加少许蜂蜜，适量纯净水榨汁。
榨好倒入芒果杯中，点缀少许薄荷叶即可。
母亲节，我们做一份绿豆款糕可好！——绿豆糕
五一假期3天不见，不知道大家有没有在假期中跟学实践我的食谱呢！五一过了，母亲节马上就要到了，不如做一份香甜软糯的绿豆糕给妈妈尝尝吧！
绿豆糕造型小巧精致，口感松软细腻，入口即化，满满清香让人回味无穷，是大人小孩都喜欢吃的一道小点心。
虽然绿豆糕大街小巷都有得卖，但都不如自家做的放心。你快快学做起来吧，与妈妈一起分享这清新的美味！

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用料：
500g绿豆
100g黄油
50g绵白糖
做法：
绿豆放清水中浸泡24小时，放冰箱冷藏，其间至少换水3次。（重点：换水是为了防止绿豆浸泡过久会有浮沫和发酸。）
用手揉搓掉绿豆外皮，将去皮绿豆捞出备用。（绿豆浸泡24小时后更方便去皮，也可直接购买去皮绿豆；如果直接用去皮绿豆，浸泡6小时左右即可。）
蒸锅中倒入适量水，蒸屉铺上一层纱布，倒入去皮的绿豆，铺平，盖上锅盖蒸熟，中火蒸约50-60分钟。
不粘锅中火烧热后，下入黄油，转中小火加热至液态。（黄油能使口感更加香甜，也可用玉米油、葵花籽油、橄榄油等油味轻的食用油代替。）
绿豆蒸熟出锅后用捣泥器压成泥状，倒入锅中。
不停翻炒至黄油完全吸收。（最好用不沾的锅铲或刮刀翻炒，比较方便清洗。）
加入绵白糖，翻炒均匀。
小火炒约15分钟，炒至绿豆泥水分变少，即可出锅，晾凉。（重点：不要炒得太干，否则吃的时候会散，不够紧实。）
掌心抹少许油，取适量绿豆泥，搓圆。（每个约30克。如果想吃不同口味的，可包少许豆沙馅，或放入少许抹茶粉制作成绿色的抹茶味绿豆糕。）
将称量好的绿豆泥放入模具中，用力按压脱模。（在绿豆泥放入模具前，模具要清洗干净，并刷上少许油防粘。）
制作完成，放冰箱冷藏一会后口感更佳哦！
清炒土豆丝
最简单的一道菜，想好吃不容易，最重要的是三点1.火大锅热  2.土豆丝切的要细  
3.土豆丝切好要泡在水里，用手捞起土豆丝入锅时不要把水滤掉，带水扔进锅里就好
4.快速翻炒到土豆丝和土豆丝之间像淀粉汁一样黏黏的确又不粘锅，就可以出锅了
用料：
2个土豆
些许葱姜蒜
一勺盐
做法：
切好葱姜蒜，土豆丝切好泡入水里
热锅里倒油，油热放入葱姜蒜出味后，捞起土豆丝放入锅里，不停翻炒
炒出粘稠汤汁，加盐翻炒片刻出锅，切忌炒干掉再出锅喔
72道STAUB料理之十七：【关东煮】
白萝卜切大块煎过之后，再加水熬出高汤，便可做出美味关东煮。连同铸铁锅一起端上餐桌，利用余热保温，享用热乎乎的料理。
用料：
4～6块白萝卜（切成4cm块状）
1条日高昆布（长30cm）
1块魔芋（先以热水烫过）
2条竹轮（斜切成一半）
4颗白煮蛋
3杯A｛水
1/2杯｛酒
1，1/2小勺｛盐
1大勺｛味啉
200gB｛鸡肉绞肉
1小勺｛姜汁
1大勺｛酒
1小勺｛砂糖
1/3小勺｛盐
1/2大勺｛太白粉
20g柴鱼片（装入滤袋）
1大勺油
少许盐
适量柚子胡椒
适量葱花
做法：
白萝卜去皮切段，在表面轻轻划上十字。油倒入锅内开火，放入白萝卜盖上锅盖，以小火煎正反面各10分钟。加水盖过食材，煮至沸腾，取出白萝卜切，汤汁倒掉。
昆布以2杯份的水泡开，横切成3-4等份，打上两个结，并对切成两半，泡昆布的汤汁留着备用。魔芋两面以刀轻划格子后再切成三角块状。
白萝卜，昆布和汤汁倒入锅中，加入A一起煮滚。
将B充分混合均匀后，分成4等份做成鸡肉丸。加入3，盖上锅盖，以小火煮6分钟。
取出鸡肉丸，让入魔芋，柴鱼片。以小火炖煮20～30分钟，直至白萝卜变软。关火煮10分钟讲柴鱼片取出。
加盐调味，放入白煮蛋，竹轮，鸡肉丸，煮滚后盖上锅盖并熄火，焖放20分钟。依个人喜好撒上葱花和柚子胡椒即完成。
不用千层酥皮也能做出美味蛋挞【港式蛋挞】
港式蛋挞也叫酥皮蛋挞，采用牛油及面粉制作的皮子，香港吃的比较多，也叫港式蛋挞。后来流入内地
用料：
30克挞皮～黄油
25克蛋液
30克糖粉
80克低筋面粉
2个挞液～鸡蛋
120克热水
30克糖
30克淡奶油
做法：
黄油提前从冰箱里拿出来软化，倒入蛋液
筛入糖粉和低筋面粉
揉成面团
把面团擀成片，用蛋挞模压出型
把面片放在挞模中整好型
然后在中间插小孔防止烤的过程中会鼓起来
取一个大碗放入糖，倒入热水把糖融化
两个鸡蛋打散，倒入淡奶油搅打均匀
然后倒入糖水
把蛋液过筛几遍
把蛋液倒入挞皮中
放入提前预热的烤箱中200度烤20分钟左右～
放中下层
美味的蛋挞就烤好了～好香啊！
海鲜汁米粉豆泡丁菜羹
用料：
福建干米粉（粉丝也可）
豆泡
香菇
油菜
小海虾
蒜末
鲍鱼汁
水淀粉
做法：
米粉饼清水冲洗干净，放入碗内用温水泡开。豆泡切小丁
起油锅（少油），蒜末爆香
放入小海虾煸炒，加入少许白糖，少许料酒，倒入适量开水烧开
水烧开后放入豆泡丁和香菇，炖煮5分钟
泡好的米粉几缕几缕的打上结，系成米粉结
把米粉结放入锅内，加入适量的鲍鱼汁，再炖煮5分钟
湿淀粉勾芡，并且撒入适量盐
出锅前放入油菜，淋入少量香油即可出锅
慢炖羊膝配香煎蔬菜【食材包操作说明】
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

一道尽显节日仪式感的法式料理。无论是火候还是口味，都经过厨师反复调整与斟酌，花费十足心思。使用红酒与大量香料长时间炖煮的羊膝，分量十足，肉很厚却软嫩入味，非常好吃！搭配多种蔬菜，丰富精致。
 
食材包内含9件
主料：炖羊膝、羊肉烧汁
辅料：长茄子、黄节瓜&绿节瓜、小桔瓜、香菇、西红柿       
调料：大蒜&迷迭香、黑胡椒粉
需自备：盐、油
 
保存期限：4天
烹饪时间：15分钟
口味：咸鲜
辣度：不辣
厨具：煎炒锅
食材包净重：1000g
用料：
炖羊膝
羊肉烧汁
长茄子
黄节瓜&绿节瓜
小桔瓜
香菇
西红柿
大蒜&迷迭香
黑胡椒粉
做法：
首先来处理蔬菜。茄子、黄节瓜、绿节瓜，都切成5毫米左右的厚片。西红柿切块备用。香菇需要自行清洗，可以在表面刻个花纹。蒜瓣和迷迭香冲洗一下，蒜瓣拍裂备用。
取一个煎炒锅，最好是稍微有点深度的。将羊肉烧汁倒入，然后放入1枝迷迭香、1个蒜瓣，放入炖羊膝，开小火慢慢加热，可以盖一会儿盖子。其间不断将汤汁淋到羊膝上，加热过程大约需要10分钟。然后关火，留在锅中盖上盖子保温。
另取一个锅子，加少许油（需自备），将茄子、黄节瓜、绿节瓜、香菇一起放入，以中小火煎1分钟，翻面再煎1分钟。其间可在蔬菜表面再淋一些油。
待蔬菜微微上色后，放入小桔瓜，以及剩下的另一枝迷迭香、另一个蒜瓣，再煎1-2分钟，撒入配送的黑胡椒粉，再撒少许盐（需自备）。
西红柿可以留到最后直接生的摆盘，也可以在此时放入锅中稍微煎一下表面，但是不建议煎到变软，那样会出太多汤汁，影响菜肴造型与口感。
将煎好的蔬菜和羊膝一同摆盘，在羊膝上淋少许酱汁，即可上桌。
比炸鸡还好吃的“啤酒🍺烧鸡腿🐓”
嗨今天你吃了没？一道超级美味的“啤酒🍺烧鸡腿🐓”就是这这个味儿！👍👍今天自己动手做起来！✌️比炸鸡还好吃！👍更健康！🍎其做法简单易学！🌴哈哈😄你还在等什么呢？快快动起手来做给家人们吧！😊❤️
用料：
500g鸡腿
3--5个（可不加）干辣椒
2根葱
3片姜片
1勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
8g食用油
1勺盐
5g（可不加）冰糖
1瓶啤酒🍺
1勺蚝油
1勺白胡椒粉
做法：
将鸡腿🐓洗净用刀正反面各切三刀。冷水下锅加入葱，姜，料酒焯出血沫，🍒再捞出备用~🌴
锅中热油把鸡腿放入锅中，加入干辣椒，生抽，老抽，（冰糖）蚝油，🌴白胡椒粉，盐，啤酒🍺。大火🔥炖至鸡腿软烂汤汁浓稠即可出锅！哈哈😄是不是很简单快手呢？👍👍👍味道也是超级棒的哦~🎋🌴
哈哈😄这样一道色香味俱全的“啤酒🍺烧鸡腿🐓”就做好了。是不是很诱人呢？😘
苏泊汤
用料：
半斤牛腩或牛肋条
半棵圆白菜
一个洋葱
一根胡萝卜
一个土豆
两个西红柿
7-8片苏叶
2个干辣椒
胡椒粉
白糖
精盐
适量色拉油
姜块
适量葱段
少量料酒
一汤勺番茄酱
100克低粉
50克黄油
做法：
牛肉切成小块，用加了姜片和料酒的水焯
汤煲中一次加足水，加入牛肉块，大火烧开，打去浮末，放入姜片、葱段和少许料酒，关小火将牛肉煨烂（约40分到1小时）；（如果有牛骨更好，与牛肉一起煮，待牛肉熟后将骨头取出）
将圆白菜洗净切块，洋葱切小块、胡萝卜切丁、土豆切滚刀块
起热锅，加入色拉油，温热后倒入所有食材，加入少许番茄酱翻炒均匀，倒入炖好的牛肉中
加入适量的水（以多出食材一寸左右为宜），放入苏叶、干辣椒、白糖，大火烧开后转小火，30分钟左右（土豆烂熟为宜），撒入胡椒粉、盐调好味
平锅小火烧热，放入黄油化开
倒入低粉，小火煸炒至香且无面结，加入苏泊汤中，大火烧开2分钟即可
榨菜肉丝（极简版）
这款榨菜肉丝从小吃到大…爸爸做的超好吃，但是油太大。最近减肥，什么都喜欢少油。就开始改良了～
用料：
4袋乌江榨菜丝
200g里脊肉
几颗红色干辣椒
少许姜
少许葱
少许老抽
少许生抽
做法：
肉切丝（其实切丝切片都可以，看你喜欢）
锅中添加油少许，足够炒肉就可以。将肉下锅翻炒，断生。喜欢吃老一点的口味就多炒一会儿。个人吃肉喜欢老一点的。
将肉盛出。锅略刷一下。热锅、加油、放入葱姜爆锅，再加小红辣椒。翻几下。加入以上两种榨菜。翻炒。
半分钟后加入步骤2中超好的肉丝（片）一起炒。片刻可加少许生抽、老抽给肉片着色。将颜色炒均匀。然后再炒一小会儿即可出锅。
吉野家牛肉
用料：
一盒冻牛肉
一个洋葱
做法：
洋葱切丝，锅内放水，大火烧开后中火，姜片两片，将洋葱烧至透明
拿一碗，两大勺酱油，一大勺味啉（可用料酒代替），冰糖2粒，蚝油半勺，黑胡椒，白胡椒少许，蜂蜜一勺，味增一小勺，黄油小块，料酒一瓶盖，将所有调料从碗内搅拌放入锅内
待圆葱透明放肉至锅中，放入少许水淀粉，放一圈辣椒粉，盖盖大火煮，水开后小火
备注:如是鲜牛肉，用料酒酱油，一小撮砂糖，淀粉腌制后，再使用
杨梅酒鸡翅
用料：
半杯杨梅酒
3个大鸡翅
5克白糖
1勺生抽
1/2勺料酒
5个蒜
5克胡椒
做法：
切鸡翅，清水洗，在鸡翅上划两刀
用杨梅酒、生抽、胡椒、白糖、料酒腌制鸡翅10分钟
切蒜准备、或者整个
小火煎鸡翅，直到表面金黄，倒入腌制调料，大火继续、收汁
造型馒头量产版圣诞老人卡通包
适合量产的圣诞老人
用料：
适量面
适量水
适量酵母
做法：
都包好，在统一造型。微信：yvonne528122
统一做配件，统一贴微信：yvonne528122
做整理，微信：yvonne528122
品虔瓦煲煮生蚝
好味
用料：
适生蚝
量油、姜、葱、红葱头
鸡汁、胡椒粉、糖
料酒
盐
烧酒
葱
做法：
瓦煲用小火热锅。
放油、姜、葱、红葱头起锅和垫底。
一块块铺上生蚝。
倒鸡汁、胡椒粉、糖。
倒料酒，放小小盐，可再放些姜丝葱丝于表面。
中火煲5分钟。
3分钟时上盖上倒些烧酒。
完成持开盖可再放些葱。
好味。
花胶鸡汤
鲜美 关键补啊～半个月喝一次差不多～
用料：
两个花胶
少许枸杞
4颗红枣
半只土鸡
看下面图片有详情药膳
适量（看个人口味）盐
做法：
准备好以上药材洗净 ～
肌肉过血水备好～放入砂锅
对了 还有几颗红枣
大火烧开 炖一小时差不多了 老火汤还是不要喝太多 所以 一个小时足够了～出锅前撒点盐 炖出来鲜甜可口～
鲜美啊～补到姥姥家去了～完美！
什锦酱油炒饭
用料：
1碗剩米饭
3个鸡蛋
1根香肠
3片高丽菜
1/2根葱
1.5勺盐
做法：
1.将葱、香肠、高丽菜切碎丁。
2.剩米饭一碗。
3.将锅中放油，直接磕入锅中炒碎。
4.鸡蛋打散放入葱花。
5.葱花爆香后放入生抽。
6.放入香肠煸炒。
7.放入剩米饭炒散，加入盐。
8.最后放入高丽菜碎，煸炒一下即可。
超简单家庭版钵钵鸡
初学者 手残党首选做法哈哈哈哈😂
用料：
一袋虾米钵钵鸡料
适量盐
3-5个小米椒
4个二荆条青海椒
自己喜欢的蔬菜
自己喜欢的荤菜
做法：
1⃣️ 在淘宝or京东买好钵钵鸡调料包（多次尝试后觉得这家的钵钵鸡调料最好吃）
2⃣️买好自己喜欢吃的蔬菜🥬荤菜，洗净备好。小米椒和二荆条青海椒切段备用（不要特别辣的小伙伴可以不加或者少加）
3⃣️锅中烧水煮沸后➕一点毛毛盐，依次将备好的蔬菜🥬荤菜煮好，放入盘子🥏中凉冷。
4⃣️将买好的钵钵鸡调料包放入大碗中，最先不要放芝麻包，先放其他两包料，加入1000毫升的饮用水均匀搅拌（不要生水）（可以是矿泉水 饮用水等）
5⃣️将冷却后的菜➕入大碗中，放芝麻包，放半个小时后再吃，就差不多入味了可以吃了。
铁皮石斛香菇胡萝卜水饺
在家养病期间百无聊赖学营养学，自己一个人打发时间。家里的铁皮石斛粉是否可以入水饺呢？答案是可以味道不错👍！
用料：
1根胡萝卜
3朵香菇
1勺香油
3克盐
2片姜
半斤猪肉
1/4个洋葱
5克铁皮石斛粉
1克黑胡椒粉
2勺亚麻籽油
做法：
洋葱丁胡萝卜丝香菇丁准备好
下锅炒熟
翻炒
加入适量清水煮软
肉糜备好加入葱姜末
铁皮石斛粉
混合肉糜和胡萝卜丁
搅拌均匀
加入铁皮石斛粉继续搅拌均匀
加入香油和亚麻籽油和胡椒粉搅拌均匀
可以包饺子啦
成品味道很赞呢！铁皮石斛的味道也可以吃出来哦
清空冰箱的懒人电饭煲焖饭
冰箱所以剩菜都可以放进这个菜谱中，快速、方便又美味
用料：
适量米
1个土豆
半根胡萝卜
适量玉米粒
适量西兰花
2个鸡蛋
所有冰箱的食材都可以放
一勺油
2勺生抽
1勺老抽
一小勺盐
做法：
把所有食材清洗切成小块或丝码在大米上，因为有土豆，所以煮饭的水要比平常多一些。之后加入油，并按下煮饭
煮到中途加入一勺老抽、两勺生抽、一小勺盐后搅拌均匀，之后加入鸡蛋，继续盖上盖焖熟。这一步的调味料可以增加蚝油以及黑胡椒粉。等饭熟了就可以撒上葱花开吃啦。
纯素无油鹰嘴豆沙拉酱
好吧这个名字有点土 图也懒得拍新的啦于是截了个旧图～
因为吃素所以就不蘸沙拉酱啦 自己做的又低脂又营养 而且味道也很棒 做了好多次 每次都用稍稍不一样的配方 味道都很惊喜
以下一步记录我一次的配方给大家参考～
用料：
鹰嘴豆预先煮烂><
做法：
这是豆泥，要用可以打干粉的那种搅拌机。配料：盐，黑胡椒粉，罗勒碎，芥末籽酱，还放了少许意大利什香草碎和椒盐粉。效果如图。
豆酱：内酯豆腐，柠檬汁，盐，芥末籽酱。味道很清新强推。效果图与菜谱图都是这个。普通的搅拌机就可以。不要另外加水，豆腐打烂就会出很多水了。
以后有新配方会发的哟～
米饭杀手，小炒牛里脊
在美食的国度里，川渝湘一定是不分家的。滑嫩的肉质，香辣的口感，配上香菜的清香，都让这道小炒牛里脊成为湘菜中的经典。
用料：
300克牛里脊
100克香菜
20克小米辣
1个鸡蛋
5瓣大蒜
10克生姜
适量盐、鸡精、料酒、淀粉、生抽、耗油
做法：
准备全部食材，牛里脊切片，小米辣、香菜切小段，大蒜、生姜切片备用。
牛里脊加半勺盐，一勺蚝油，一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，一颗鸡蛋清拌匀上浆，稍腌10分钟。
热锅冷油，五成油温后下牛里脊片滑散。
大火将牛里脊炒至变色后，加小米辣、蒜片、姜片翻炒。同时下调料调味：半勺盐，半勺鸡精，半勺糖，半勺生抽，中火翻炒一分钟。
加入香菜段，大火快速翻炒30秒出锅～
装盘上桌啦，来人盛米饭，我要吃三碗～～
10分钟🔜吐司披萨
两个宝贝又想吃披萨，用昨天烤的吐司来一份吐司披萨，也把两个小家伙开心得不得了😛
用料：
2片吐司片
适量番茄酱
适量马苏里拉奶酪
适量火腿（培根）
做法：
准备好自己烤的吐司
切片
在吐司上抹上番茄酱，铺上培根，火腿肠薄片，马苏里拉奶酪，放入烤箱150度烤6分钟出炉。
脆脆的吐司披萨味道不错，还有拉丝哦
来不及好好拍照就被娃拿过去准备开吃
好好吃😋
鲜榨橄榄汁（附带橄榄去核）
秋天的第N杯鲜榨橄榄汁，生津润咽，解腻甘甜，还可以加温喝，听说外面在卖一杯100大元哦，我赶紧喝它个几百块回来
用料：
50粒（喜欢喝浓一点的随意加，要数颗）橄榄（选择老的橄榄味更浓）
30克冰糖（可以不要）
400克（2杯量）饮用水（可以温水）
做法：
橄榄用网锅加水，5分钟50度速度5洗干净，数一下几颗橄榄
橄榄放入主锅，50秒反转速度5.5（注意⚠️老的橄榄哈）如果是嫩嫩的橄榄就35秒反转4.5
然后捡出来橄榄核
进去几颗出来几颗，加400克饮用水（可以用温水）50秒速度8，然后过滤出来就可以了
每天一杯清咽润喉生津解腻👍
无皮烤红薯
有次逛街看到有卖无皮烤红薯的，买来一尝挺好吃的，于是便想自己在家试试，心动不如行动，麻溜的，烤红薯，走起。
用料：
几块娇小苗条的红薯
做法：
红薯分红瓤和白瓤，红瓤水分多点，白瓤水分少点，这次买的是白瓤。
洗净去皮上锅蒸二三十分钟左右。
用筷子一扎，透了就熟了，不烫手了取出。
放入烤盘，我下面垫的是不沾油布，铝箔纸也可。烤箱200度预热5分钟，200度中层上下火30分钟即可。
注意中间翻动一次，我的翻的晚了，有点儿焦了。
自制秃黄油
老是听你们说秃黄油，今年去苏州也尝了巨贵的网红拌面，]其实秃黄油在我的理解就是蟹黄酱，50只蟹6小时剥到怀疑人生，简单用料花的都是心思，装罐冷藏，就是想让这蟹香的气息长一点，再长一点…
用料：
200克猪油
我这是50匹的量螃蟹
5勺香醋
若干葱姜蒜
做法：
准备大闸蟹唰洗干净，这个季节已经尾声了，蟹特便宜，我就多买了些，反正做好了冷冻可以保存很久
上蒸笼蒸熟
拆解，这是个极其考验耐性和颈椎的活
几个小时的战果
分别盛放
摆个队形，右下角是提前熬制的猪油
锅烧热下猪油，葱姜煸香，先下蟹膏黄，小火熬出油，盛出备用
起锅烧菜籽油，下葱姜蒜香菜，小火慢慢熬香
捞出炸黄的葱姜香菜等，下蟹壳慢慢熬，熬出蟹油，切记小火
捞出所有残渣，留蟹油，将之前的蟹膏黄油和蟹腿蟹身肉倒入翻炒，加适量糖，盐调味，切记小火，不停翻炒7、8分钟，关火前，沿锅边淋香醋
成品
盛出放凉
我网上买的罐子
封瓶冷冻，切记一定要凉透再装，瓶子也要洗干净控干水
可以拌面
做蟹糊羹
做蟹粉豆腐
燕麦紫薯粥（辅食机版）
这个燕麦紫薯粥版本是为2—3岁的宝宝儿童特制的，能搭配辅食机使用，简单方便，一键启动，无需看管，可以去照看宝宝了哈~如果不用辅食机，那就要自己看火候和计时了。
完成后，着实惊艳了一把，不是卖相哈~是细腻程度，入口即化，宝宝爱吃吸收好才最重要嘛~
【营养分析】
燕麦和紫薯的营养价值很高，1岁以上幼儿可以尝试，最好是做成泥或打成糊状给宝宝吃，这样有利于消化吸收、提高免疫力。但是吃多了也容易胀气，不消化，所以婴幼儿也要适量吃。
【适合年龄】
2-3岁
用料：
20克（2/10杯）燕麦
50克（5/10杯）大米
100克（1/2个）紫薯
250ml水
做法：
辅食机做法
紫薯去皮、洗净，如果买回来的紫薯有泥巴沾附，可以用钢丝球刷洗
将紫薯切块（切成那种灌心小熊饼干大小），用碗碟装好
燕麦可以是快熟或即食类型的，用适量的温水冲洗一下燕麦
米饭是用煮好的米，不是生的哈~
准备辅食机或料理机，食材全部放入辅食机的玻璃搅拌杯中，扣上杯盖
往辅食机的水箱装水，250ml
辅食机有蒸煮功能和搅拌功能，蒸煮功能大概需时30分钟，搅拌功能需时1分钟
   我自己的辅食机有一键智能功能，选择“五谷”类功能即可，不用看管辅食机等待各功能完成，所以方便快捷
完成后，加点装饰，例如切碎的蔬菜或燕麦，这样宝宝更有食欲
如果没有辅食机的情况下：
1-2步按照上述
把紫薯压成泥，用筷子不停地搅拌，或者打蛋器搅拌，直到起筋为止
可以适量多加一点温水，泡燕麦，泡5至10分钟，泡软点
洗净生米，往电饭煲放入适量的水，按下“煮饭”键
待锅内的粥煮滚后，倒入准备好的紫薯泥和燕麦，电饭煲的时间可以设置长一点，30-45分钟
扇贝新吃法——田园小炒
扇贝吃的最多的就是蒜蓉粉丝蒸扇贝了，今天创新一下吧！
用料：
15个扇贝肉
半根黄瓜
适量玉米粒
一小把木耳
一根小米辣
4个核桃
适量黑胡椒粉
一小勺盐
做法：
把扇贝肉处理干净，内脏去除放些黑胡椒淹一下，时间不用太久，处理好别的东西这个也就差不多了
我用的玉米粒是从煮好的玉米上剥了半根，就不用煮了，如果是速冻玉米粒，最好放热水里煮一下解冻
把小米辣切小段，黄瓜切小丁，木耳撕成小块，核桃砸开取桃仁
接下来就下锅炒了，因为都是好熟的东西，黄瓜小米辣下锅翻炒几秒倒入扇贝肉，翻炒均匀后倒入木耳和玉米，放入一小勺盐调味，快速翻炒均匀，最后倒入核桃仁翻炒出锅（想让色泽更好看的可以勾个薄芡，我勾了一个，勾完要注意快速翻炒）
盛盘上桌
香酥鲅鱼
我家街上时常飘来炸鱼的香味，让人禁不住驻足，原来有家炸鱼店，生意火爆哦，一到吃饭的点经常要排队的！曾经买过几次，吃起来灰常香酥啊，大体怎样做，也是知道的，今天咱可以自己做来吃吃了，也是一样香酥美味哦！
用料：
两条鲅鱼
适量盐 五香粉 胡椒粉料酒 花椒粒
适量葱姜丝
适量香葱
适量辣椒粉 孜然粉
做法：
将鲅鱼去头平剖开去主刺。
把鱼中间的鱼骨剔除，这是整条鱼是没有任何刺了！家里有老人或者孩子吃也是没问题的了！
把鱼切成小块。
加入料酒，盐，五香粉，胡椒粉，葱姜丝腌制一小时，让其入味！
炸鱼的面糊的制作：150克温水加了3克酵母粉，调匀无结块，盖上保鲜膜放到温暖处发酵！
锅热后加一碗油，油热后，把火调制中火，把腌制好的鱼放到面糊里，沾上面糊。进行炸制，可反复炸两次，才香酥！
炸好的鱼可以根据自己口味，加辣椒粉，孜然粉，味道更佳。
炸藕夹糊
面粉和淀粉1：1，小苏打，油，盐，鸡蛋一个，啤酒。糊要浓稠。加入啤酒时要分次加，干了再加，不要一次加。
用料：
节藕
做法：
面粉，淀粉1：1
加拿大牛肉酱薯条
小朋友喜欢的挺好吃。
用料：
200克美式大薯条
1袋意大利牛肉酱
1袋小块状的芝士
适量花生油
做法：
超市买的薯条。
超市买的意面牛肉酱，超市买的芝士。
热锅热油炸薯条，炸至金黄色，放入盘中，上面撒一层小块状的芝士。
意大利肉酱加水搅拌均匀，热锅放少量的油，炒酱，成稀糊状。
炒好的酱放在炸好的薯条并放芝士的盘中，搅拌均匀就可以了。
香煎藕饼
小时候的最爱，过年过节就吵着要妈妈炸藕饼给我吃，藕饼外脆里酥特别爽口。
用料：
一根藕
100g猪肉
100g面粉
少许葱花
2只鸡蛋
少许盐
少许料酒
做法：
肉糜加入鸡蛋一只，葱花少许，料酒少许，盐少许拌匀
面粉加入鸡蛋一只，盐少许，水少许，调成糊状
藕切片
肉糜平铺在藕片上或塞在藕洞里
藕片两面裹上面糊
放入油锅中两面炸至金黄色捞出
好啦，开动啦
西瓜思慕雪smoothie
用料：
适量西瓜
适量香蕉
适量酸奶
适量即食燕麦
适量嫩菠菜叶
做法：
菠菜叶剪成小圆形或西瓜籽的形状，贴在杯子里（这一步骤也可不做）
香蕉+酸奶+嫩菠菜叶打成稠状奶昔，倒入杯底。
酸奶+即食燕麦拌成稠状，倒一层进杯子里。
西瓜加一点点水打成西瓜汁（有条件可以加冰块），沿着杯壁慢慢倒进杯子里。
香煎肉饼
快速解决晚餐系列
用料：
一条潮汕肉饼
3瓣蒜头
若干香菜
少许生抽
做法：
在市场选好潮汕肉饼，记得和老板说要瘦一点的。会吃起来q脆一点。
回来改刀成一厘米厚斜段。
蒜头切块，别切太小，要全程大火猛炒的，太小容易糊
喜欢香菜，香葱的可以准备切段
大火热锅下油，扔蒜头进去爆香
加入肉饼后就要开始不断翻炒
全程大火翻炒，待肉饼出现焦黄色时加入香菜等配料。
沿着锅边洒入少量酱油，继续翻炒15秒出锅
日式寿喜锅
用料：
250克肥牛
1勺味淋
2个鸡蛋
5克黄油
一勺酱油
半把金针菇
适量蒿子杆
半颗娃娃菜
半盒豆腐
半盒魔芋节
一小根胡萝卜
三节葱
一片昆布
一把柴鱼片 
做法：
柴鱼片和昆布做汤底 加入味啉酱油 牛肉豆腐用黄油略煎 所有原料放入锅中 煮 生食鸡蛋打入碗中即可
红枣豆浆
人间烟火气 最抚凡人心

武汉重启的今天 最平凡的幸福或许就是
在街角的一隅，和路人问一句“过早冒”
用料：
22g黄豆（干豆重量）
2颗 13g红枣（去核重量）
600ml水
做法：
干黄豆洗干净，浸泡在水里6h，湿豆重量变成47g
🌸 tips：虽然很多机器支持干豆打磨，但浸泡后打磨的更加细腻
加入红枣和水，煮熟打磨
豆浆机，破壁机，料理机都可以
我自己103°煮了25min，再打磨（供参考）
一杯细腻的红枣豆浆，唤醒一日之计
🌸 tips:
喜欢浓稠的，可以这样混合均匀喝；
喜欢更加细腻的，可以倒入杯中，沉淀一会再喝，上层是特别细腻干净的口感，下层的就不要了，比漏勺过滤方便效果好
香甜鸡脆骨
用料：
2勺料酒
碾成粉。花椒
30克糖
1勺淀粉
1勺黑胡椒
10克白胡椒
1.5勺番茄酱
2勺生抽
0.5勺老抽
1勺耗油
300克鸡脆骨
做法：
把除了鸡脆骨的东西全部混合在一起。
煮开后。
把煮半熟好的鸡脆骨取出来。
把半熟的鸡脆骨放置混合好的，汤汁里。
熬到快要没有，汤汁左右取出即可。
蓝莓慕斯
用料：
50克牛奶
130克蓝莓酱
200克＋30克淡奶油＋糖
克黄油
克30糖粉
3片吉利丁
160克饼干碎
做法：
吉利丁片冰水泡软
黄油隔水融化与饼干碎拌匀放入模具中铺平，放入冰箱冷冻
牛奶加糖粉和沥干水分泡软的吉利丁片隔水融化放凉
加入蓝莓酱拌匀
淡奶油打成流动状（我这打的有点厚了）
将拌好的蓝莓糊倒入奶油中拌匀
冰箱取出模具，将慕斯糊倒入震平冷冻4小时后取出脱模
这个是我做的可可慕斯
冰淇淋（无奶油）
夏天到了，孩子们的最爱难道不是冰淇淋吗？但又不想让他们吃奶油、糖太多！所以那就赶快来款自制冰淇淋吧！
用料：
三勺奶粉
3个蛋黄
少许白糖
1个香蕉
做法：
蛋黄打散，打成糊状，小火煮到冒小泡。一边煮一边搅拌。
将奶粉、纯净水、香蕉放入搅拌机打成糊状。
步骤一、步骤二中的材料混合均匀倒入冰淇淋机。没有冰淇淋机，可以手动搅拌。
把搅拌好的冰淇淋放冰箱冷冻二至三小时即可。
电饭锅版杂粮粥
不论是不是在减肥，多吃杂粮都绝对有益于身体健康~ 粗粮还能增加肠胃蠕动哦~
用料：
大米
粳米
苞米茬
糙米
小人参果
红枣
桂圆
花生
做法：
把你能想到的杂粮都拿出来吧~ 洗一洗然后都倒在电饭锅里，再加入红枣，花生，小人生果等补气的东东
电饭锅功能键选择“粥”，预定明天早上想吃的时间，然后按开始就OK啦~
简单快手的便当饭盒水果盒子蛋糕
【此贴来自于名不见经传的花花米】

用具:28×28烤盘，709ml盒子，成品3盒


好吃又好做，方便携带的蛋糕，快试试吧！

留言里重复回答太多，之后的不再解答，请友友们自己翻看

转载请说明出处哦~😜

之前2蛋做法现改为3蛋，48/48/60/60更好记，喜欢蛋糕层薄的可以用2蛋的，奶油水果可以放多点！
奶油用量只是大概克数，很多厨友不看之前回复的问题，重复询问奶油用多少，方子已做了更改，实际用量自己做一次就能掌握了。

2蛋的量贴在这里，做法一样:

2个蛋连壳130g左右
油    32g
奶    32g
低粉40g
糖    40g
170°/15分钟
用料：
190g（连壳）鸡蛋3个
48g玉米油
48g水或牛奶
60g全加进蛋白白砂糖
60g低粉(低筋粉/蛋糕粉)
约500g淡奶油
40g糖（加奶油中）
做法：
蛋黄蛋白分离，蛋白加几滴柠檬汁(没有可不加)
蛋黄中加48g玉米油48g牛奶拌匀，筛入60g低粉
任何手法搅拌均匀，不起筋即可
打发蛋白，60g糖分三次加入蛋白中，打发至湿性发泡即可，如图状态（烤箱170度预热开始）
取三分之一在蛋黄盆里翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀(具体手法请搜索戚风蛋糕做法)，倒入28×28的烤盘（烤盘需铺油布或油纸）
倾斜烤盘，将蛋糕糊四周倒匀，因为是湿性发泡，所以蛋糕糊会比较流畅
预热好后，170度烤25分钟（烤制过程中可以准备水果）
水果切粒丁片块都可
蛋糕胚烤好后震气，倒扣，晾凉10分钟，等待过程打奶油（500克奶油＋糖打发）
将蛋糕片切成便当盒宽度，可以用盒子比划一下，这里用了709的盒子，现在网上通用都是这么大的，也有小盒280的，自己吃用什么盒子都可以
如果蛋糕的四个边有点干硬可切掉，分成6块，可以做3盒，每盒用2块！
蛋糕片铺底
奶油装裱花袋剪口挤进去，用花嘴也可以，怎么方便怎么来，挤一层奶油
放一层水果
再挤少量奶油
继续铺一层蛋糕，挤一层奶油
最后放上水果，就完成了
（奶油用量每盒大约180克）

携带方便的饭盒蛋糕~
尽量用水分少的水果
好了，去接单吧！😝
烤鲜鸡腿鸡翅（空气炸锅版）
我家宝贝女最爱吃鸡翅。
之前都是要么煎（多油）。要么烤（多粉，多调料）。女儿都吃腻了、怕了。自从买了空气炸锅，女儿又爱上烤翅了，她说少油又没粉，好吃✌✌
用料：
2个鸡翅
2只鸡腿
适量盐
少许料酒
少许白糖
少许生粉
半个钟以上以上食材腌制^
适量生抽
少许老抽
少许蚝油
二大厚片姜
少许炒菜的油
做法：
洗净稍滤干水。我那份鸡翅是明天吃的。
放：盐，料酒，生粉，白糖。腌制。
腌好之后，放姜，抹生抽老抽蚝油。这部是上色的，要抹匀。开空气炸锅25分钟，180度，预热3～5分钟。
20分钟的时候，拿出空气炸锅，炸篮刷一层油，不用担心油多，会漏下去的。
鸡放进去，再刷少许油。
10分钟后，翻面。空气炸锅调到200度。
时间到，出锅。女儿说：爸爸，菜好吃吗？老公说：好吃，特别这个鸡好吃，真的好吃。
鲜贝红肠菠萝饭
味道鲜美 好吃看得见
用料：
1个菠萝
1碗米饭
两个鸡蛋
50克青豆
50克胡萝卜丁
小半根玉米
150克鲜贝
小半个洋葱
两根红肠
两勺番茄酱
10克盐
1勺生抽
1勺鸡精
做法：
把各种食材都切成小丁准备好
把食材放入油锅里煎炒，最后放入菠萝块。
起锅盛入挖好的菠萝里，倒入两勺番茄酱即可。
蕌头炒肉
想念家乡的这道菜，南方冬天就有这道菜，炒的时候满屋都是香香的味道。运费比菜贵出N多倍，吃货的世界不难理解，想念的其实是家的味道。
用料：
1把蕌头
200克猪肉
6克盐
1勺生抽
1勺料酒
1勺辣椒面
少量鸡精
做法：
蕌头择干净剪去多余的叶子，头、叶分开，肉切薄片。
热锅倒油，放肥肉煸出油，把头放锅肉炒
放入瘦肉，家料酒再煸炒。
肉变色后加入叶子，盐、生抽再翻炒，直至菜炒熟，加入辣椒面，鸡精炒匀。
加一点点水，让调味更均匀融化，咸淡合适，出锅。
苦瓜炒蛋
简单家常小菜
用料：
食材
1根苦瓜
3个鸡蛋
调味料
适量盐
适量油
做法：
苦瓜切薄浸泡盐水
鸡蛋加盐打散
鸡蛋炒至凝固
开始炒苦瓜，炒熟后加入鸡蛋炒匀
苦瓜炒蛋就出锅了
葛切
據說最好的葛切出自日本京都，很遺憾，去了兩次京都都沒有機會品嚐。不過沒關係，那就自力更生吧😄
用料：
50g葛粉
150g水
紅糖蜜
手工甘蔗糖
水
干桂花
做法：
葛粉和清水混合均勻。將一勺混合好的粉漿倒入鐵盤，我用的是小號不沾披薩盤。
準備一盆冰水，再燒一鍋開水，把乘著粉漿的披薩盤放到水面上，等粉漿變透明，在開水裏過一下，撈出放入冰水裏。
沿著盤邊輕划就可以很容易把整張葛粉揭下，浸入冰水中。把葛粉用剪刀剪成寬條。
紅糖蜜做法：
紅糖放水中煮開熔化，關火放入桂花，蓋好鍋蓋燜5分鐘。
还做了一个酸甜麻辣汁的。
干拌面（简单易做）
好吃 易做又省时间 对爱吃面的人来说简直就是福利~
用料：
（方便面也可以 口感较差）面条
1小颗蒜头
适量酱油
没有也可以不要耗油，麻油
一小把葱花
一小勺就够白砂糖
做法：
蒜头剁泥  锅里下油，把蒜头泥倒入 小火炒至金黄 小心别过火就烧焦了
把酱油 麻油 耗油 白砂糖 放入盘子里 再把炒好的蒜头泥和油一起倒入盘子 
另起一锅 放足够淹没面条的水 水烧开下面条 煮到面条熟即可 差不多3至5分钟 
把煮好的面条捞入盘子里 迅速搅拌 最后洒上葱花 照个相发个朋友圈 然后就可以开吃拉
黑椒牛仔骨
喜欢尝试自己没做过的美食！越复杂味道越丰富下厨房没找到牛仔骨的腌制方法
用料：
3根牛仔骨
1个甜椒
适量黑胡椒粉
适量生抽
少许蚝油
少许糖
少许盐
适量料酒
适量生粉
少许可不加辣椒粉
适量蒜
适量大葱
做法：
一般是3根牛仔骨的量比较合适。浸泡除血水，不断冲洗，直至浸泡至水无颜色。清洗干净后用吸水纸吸干肉的水分，准备腌制。
腌制：放生抽，少量蚝油（提鲜）糖，黑胡椒粉，辣椒粉（根据自己口味加入适量），洋葱末，姜末，蒜末，料酒，生粉拌匀，放入冰箱2小时，入味。
热锅，倒油，小火煎牛仔骨，看煎的颜色变深即可翻面，继续煎另一面至7分熟，放到垫有吸油纸的盘子里。
煎好牛仔骨的油少许倒入锅内，将切成小方块的甜椒炒至变色后盛出待用。
倒锅里刚才煎牛仔骨剩余少许油，倒入刚才留出未使用的洋葱末和蒜末，黑胡椒粉略翻炒放入煎好的牛仔骨煸炒放少许水盖好锅盖煮5分钟，直至全熟。倒入步骤4中半熟的甜椒炒制全熟搅匀出锅。
火龙果奶昔
微博上看来的方子～2个火龙果+1根香蕉+若干牛奶~~混合打均匀后，剩下的就是发挥创意添加各种喜欢的食物啦~~~颜色好好看有没有
用料：
我用了大半个火龙果
一小根香蕉
适量牛奶
做法：
把材料全部放到料理机搅拌
想加什么加什么
哇这个好诱人！
各种小浆果
两人份～一起吃个美貌又健康的早餐吧
组合多多～大家自己发挥创意哈
葱香虾米萝卜丝饼
用料：
1根萝卜
100克面粉
25克虾米
2根葱
1个鸡蛋
做法：
原材料一览，虾米泡开反复冲洗去腥，白萝卜去皮刨丝，小葱切末
所有原材料混合加水搅拌成均匀的面糊，电饼铛两面刷薄油预热
将面糊倒在电饼铛里面，合上电饼铛加热100-15分钟，这是我第一次做的面少版，成品有点类似大阪烧。
如果喜欢吃软软的薄饼就多加水把面糊调稀一些，一次少倒一些到电饼铛里面。反之则干一些做厚一些。
烤箱版烧烤
用料：
能吃多少放多少主料：虾肉蔬菜
调料：烧烤酱
1勺蒜末
1勺辣椒面
1勺孜然面
1勺辣椒碎
1勺孜然粒
1大勺油
2勺酱油
1勺雪碧
0.5勺蜂蜜
1勺耗油
0.5勺盐
少许柠檬汁
做法：
将蒜末，辣椒面，孜然面，辣椒碎，孜然粒倒入小碗中搅拌均匀，淋入一勺热油。
加入雪碧，蜂蜜，耗油，酱油，盐，柠檬汁搅拌均匀即可。
将鸡翅提前用奥尔良料腌制四个小时。
土豆切片，培根卷金针菇，玉米切块，西蓝花洗净切小块。烤盘铺上锡纸，将准备好的食材摆到烤盘中。
刷上烧烤酱。
烤箱预热上下火180度，放入食材烘烤25-30分钟即可。
红枣枸杞豆浆【破壁机食谱】
破壁机的破壁效果非常好，让人体能更好的吸收食物的营养，打好的豆浆无需过滤，细腻没有渣渣，香香浓浓的饱腹感极强!
用料：
10克枸杞
6颗红枣
60克黄豆
1000克水
做法：
准备食材，红枣， 枸杞，黄豆，清洗干净
全部材料放入破壁机，选择五谷豆浆，按启动键
打好以后机器会发出滴滴音，香浓美味的豆浆就可以喝啦！
沙哈蛋糕
被誉为奥地利国宝的Sachertate，沙哈蛋糕，是维也纳的富有代表性的甜点，号称巧克力糕点的国王。
这次选了PH的方子，来自《大师糕点》的，韦克思伯沙哈蛋糕Sachertorte
Joseph Wechsberg。
因为这是一款巧克力为主角的蛋糕，我选用了比较好的巧克力——法芙娜Grand Cru圭那亚70%黑巧克力。
早就有朋友跟我说，要淋出漂亮的巧克力淋面，不能用太好的巧克力。好的巧克力做不出光滑的淋面。但是我这次还是毫不犹豫地选了好的巧克力做淋面。在外貌和味道之间，我选后者。
方子来自《大师糕点》160页
26cm圆形蛋糕1个，如果做6寸的蛋糕应该是这个方子除以3
用料：
200g苦甜巧克力
125g黄油
8个蛋黄
10个蛋白
125g低粉
350g镜面巧克力
140g细砂糖
适量香草
适量杏桃果胶
做法：
烤箱预热180度
在2个直径26cm的模型中放入烤纸
将苦甜巧克力切成小块，隔水加热至融化，黄油微波炉融化，蛋黄打散，加入融化的巧克力和黄油拌匀
蛋白分次加糖打到干性，取1/3加到蛋黄混合物中拌匀，再加入剩余的蛋白拌匀，筛入面粉，混合均匀
面糊入模，烤45分钟，蛋糕应充分膨胀并干燥
蛋糕脱模，放到完全冷却
在一片蛋糕上刷上杏桃果胶，再盖上另一片蛋糕
制作淋面，并用橡皮刮刀在整个表面和侧面铺上镜面（淋面的方子往下看附1）
将蛋糕放在餐盘上，冷藏3小时，让镜面硬化，享用前半小时取出
记录：咸味吐司
老公不吃甜吐司，于是开始做咸味吐司，时间长了，我也爱吃这款，这样可以少吃点糖嘛。
用料：
432克面包粉
108克高筋面粉
1个鸡蛋
295克水
6.5克酵母
9.5盐
20克糖
45克黄油
45克奶粉
做法：
所以材料除黄油，盐外放入厨师机揉面，这是开始时。1档3分钟，2档6分钟，3档4分钟。
加入黄油和盐，1档2分钟，3档10分钟，这是放入黄油后4分钟时
这是结束，平时我是不检查膜的，肯定面揉的是到位的。
一发完成。
分割，整形。
光滑的面在外，卷2-3圈。
省20分钟。
这个方向拍拍，
擀开
翻过来，有皱褶的在内测，卷2.5-3卷
表面很光滑
整形完，放烤箱，放一盆热水，二发，注意烤箱温度不要高于38℃。
二发，结束。至模具九成，烤箱200℃预热，190℃烤40分钟。
出炉，很好！
内部组织不错。
水晶猪皮冻
用料：
猪皮
姜
葱
盐
料酒
做法：
烧一锅水放生姜，葱，料酒，然后将猪皮放入，焯两分钟。
焯好水的猪皮刮掉表层的油脂，一定要刮干净，然后放在温水中用手搓洗，搓掉多余的油脂
去好油脂的猪皮用清水冲洗干净，切成小条，按猪皮和温水（水温不烫手）一比二的比例倒入盆中（放一小勺盐，搅拌至盐融化，也可以不放）然后表面盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞。
蒸锅中倒入水，水要一次性加足，大火烧开，转中大火一个小时
蒸好的猪皮冻取出室温放凉，然后入冰箱冷藏五个小时以上。冷藏好后取出切成自己想要的大小，形状（可以配蒜酱辣椒油，超级美味。）
荷包蛋溶豆
用料：
15克奶粉（蛋白）
15克酸奶
1个鸡蛋
6克玉米淀粉
6克奶粉（蛋黄）
做法：
15克酸奶加15克奶粉，搅拌均匀备用
蛋清蛋黄分离，蛋清打发到有大泡泡，分次加入6克玉米淀粉，打发成小尖勾
把酸奶奶粉糊加入打发好的蛋清里，翻拌均匀，倒入裱花袋，挤到烤盘的油纸上
烤箱预热，放入烤盘110烤十分钟定型
蛋黄部分：蛋黄打到蓬松发白，加入6克奶粉，翻拌均匀
把蛋黄糊快速挤到定型了的蛋白上，放回烤箱90℃烤40分钟，取下来不会粘油纸就是烤好了
牛奶鸡蛋饼
挑剔的人总喜欢瞎折腾😝
用料：
250g牛奶
2个鸡蛋
70克面粉（中筋）
适量（依个人口味）白糖
二分之一小勺（烘焙量勺，很少的）小苏打（食用纯碱）
少量油（熟的）
做法：
鸡蛋打散调匀，面粉过筛，加入白糖、小苏打、牛奶拌匀。（大理欧亚牛奶，最爱😂😝）
每个地方面粉和牛奶的含水量不一样，建议面糊调到上图状态最佳，然后面糊过筛（使之细腻无颗粒）
平底不粘锅刷少量油
面糊入锅，沿锅边转成圆形，如上图有大气泡，面饼刷少许油翻面煎至焦黄即可出锅
最后“我”长这样
下饭神器麻婆豆腐，麻辣过瘾，比肉还好吃！
麻婆豆腐是川菜中的经典之一，具有麻、辣、嫩、酥、香等特点，深受人们的喜爱，成为家家户户都会做的家常菜。

现在做麻婆豆腐跟以前做麻婆豆腐的方法已经不一样了，因为之前没有嫩豆腐，只有老豆腐，现在市面上有很多嫩豆腐卖，所以用嫩豆腐制作麻婆豆腐是非常好的一种选择。

嫩豆腐主要是非常的嫩，相对也比较容易破碎。但是今天我要教给大家一种方法，豆腐不但不容易破碎，而且，制作出来也会非常的好吃，赶快跟着我做起来吧！
用料：
1块豆腐
1碗肉末
1根小葱
4瓣大蒜
2勺豆瓣酱
10粒花椒
1勺淀粉
做法：
首先，把大蒜切末，香葱切碎，把嫩豆腐切成指节大小的块状，不要切太大，不容易进味，尽量切小一点（做这道菜，最好选择嫩豆腐，这样吃起来的口感会更好，如果是厨房新手，可以选择老豆腐先尝试，因为老豆腐比较好操作。）


锅内倒水，把切好的豆腐块儿倒入水中，加入一小勺的盐，将水烧开煮1分钟左右，捞出沥水。


锅内烧油，加入麻椒和蒜末爆香，下入肉末变变色，加1勺料酒去腥，翻炒均匀


然后放入二勺郫县豆瓣酱和1勺麻辣川香汁，炒出红油，倒入适量的清水煮开


把水烧开后，加入1勺生抽、少许食盐和半勺糖调味，再倒入豆腐煮上3、4分钟


汤汁明显减少后，淋入水淀粉


待锅内汤汁浓稠撒上葱花，即可出锅
家传水晶皮冻
这是家传的皮冻，满满的骨胶原加上鲜脆的鸡腿蘑，蘸着油泼辣子和陈醋，味道好极了。
用料：
一个猪手
1.5克盐
电饭煲最高水位水
一个鸡大腿
1.5勺美极鲜酱油
2颗大料
少许花椒
三片生姜
四根香葱头
100克鸡腿蘑
做法：
把猪手清洗干净切成小块，和冷水一起下锅煮开去血水洗净后，加上葱头和生姜，放入电饭煲加入最高水位。

我是用松下的电饭煲设置煲汤的功能煲四个小时后汤色成奶白色，大部分的水都蒸发了。
把鸡腿洗净切细加冷水下锅煮开去血水后沥干备用
把鸡腿蘑洗净泡发好
将熬了四小时的猪手倒入锅中，加入鸡腿蘑和鸡大腿一起熬煮，放两勺美极鲜酱油，加入大料和花椒，煮开后每十分钟搅动一次，煮三十分钟，出锅前放入盐关火，挑出里面的碎骨头，出锅后让它自动冷却。
将冷却后的皮冻挑去骨头和葱姜，倒入保鲜饭盒放入冰箱冷藏结冻。
次日取出切成小块蘸酱吃
姜枣红糖膏
用料：
500克红糖
20颗枣
500克水
一大只姜
做法：
老姜切丝加水浸泡
浸泡姜的时候，红枣去核切碎备用
姜丝和泡姜的水一起加入搅拌机打碎，过滤去姜渣
姜水放入砂锅大火煮开，加入红糖，搅拌均匀
红糖姜水开后，加入红枣丁，中火熬煮一小时
一直熬到成为半固态，趁热装瓶可以使保存时间更长
特酥脆的鸡蛋卷
用料：
100g细砂糖
2个鸡蛋
200g低筋面粉
100g玉米油
240ml纯牛奶
适量黑芝麻
做法：
把以上所有材料混合在一起，调成面糊。
尧一勺倒在蛋卷机上，盖上盖子，会听到滋滋滋~的声音，等没有声音的时候就好了（没有经验的话，可以打开看看好了没有）
成这个状态就应经好了。
有筷子把鸡蛋卷卷起来，就ok了，又酥又脆。
非油炸辣子鸡
健身和辣子鸡互不耽误ヘ(_ _ヘ)
用料：
5小根葱
2片姜
2瓣蒜
5小个朝天椒
2个线椒
适量干辣椒
20粒花椒
5只鸡腿
适量盐
一勺料酒
适量花椒粉
做法：
将鸡腿剔骨，把鸡腿肉切成小块，1.5×1.5×1.5cm,放入适量姜片，料酒，老抽，花椒粉，腌30分钟。
平底锅加入适量油，将腌好的鸡腿肉放入平底锅，中小火煎至焦黄状，表皮发脆，盛出备用。时间比较长，不要着急，慢慢的用中小火煎~
锅倒入炒菜的适量油，将干辣椒皮，葱姜蒜，花椒爆香。放入切好的线椒和朝天椒，炒香。倒入鸡腿肉，大火爆炒，加入盐，花椒粉。炒香盛出。
奶香动物造型饼干
给女儿吃的，不喜欢太酥的饼干，又不能过硬，尝试很多次，综合各位厨友的方子，进行适量改变，最后成了女儿最爱的饼干。特此记下来，防止以后忘记。此材料用量大约可以做 60片饼干。（我的模具比较小，具体数量根据饼干厚度，大小会有出入）
用料：
40克黄油
1个鸡蛋一个（常温，约50g）
120克低粉
12克奶粉
6克（加了脆一点，不加酥一些）鲜牛奶（常温）
30克（喜甜可再适量增加）糖粉
做法：
（专心做饼干，没想起来拍图，只有最后成品图）
黄油软化，加入糖粉搅拌均匀，打发至膨胀发白
加入奶粉搅拌均匀，再分次加入常温鸡蛋液，一点点加，每次吸收完全再加入下一部分，直至全部融合
加入常温鲜奶（可加可不加），搅拌均匀即可
加入低粉，可不过筛，个人感觉不影响成品口感。抓捏至混合均匀即可，不需要过度揉捏。
把面团夹在两张油纸中间，擀面团，约3mm厚度，用模具压出喜欢的图案，（此时可以预热烤箱160℃），烤盘垫油纸，这个面片可以徒手转移至烤盘上，入烤箱150℃上下火烤15分钟，具体时间根据自己烤箱脾气，十分钟就要开始注意烤箱情况，避免烤过头，上色即可。
奶香蘑菇鸡肉派
不知道给宝宝吃什么？想换点花样做？

你可以试试今天这个做法，买几张或者自己做几张饺子皮，里边包上蘑菇鸡肉馅，做出的鸡肉派奶味超足，而且外脆内软，一口下去，满满的香气，吃一个就顶饱！

主食+蔬菜+肉，做这一个就顶一顿饭了~
用料：
9张饺子皮
10克白玉菇
1片卷心菜
1个鸡蛋
适量奶酪
30克鸡肉
60克冲泡好的奶粉
做法：
准备食材：饺子皮9张、白玉菇10克、卷心菜1片、鸡蛋1个、奶酪适量、鸡肉30克、冲泡好的奶粉60克。
将奶酪用擦板擦的碎碎的，这样更容易变软。
锅中烧开水，将白玉菇焯水，去除蘑菇的异味，然后切碎。
将鸡肉剁成肉泥。
另烧一锅开水，将卷心菜焯一下，切得碎碎的。
热锅刷热炒油，将鸡肉放入锅中，反复翻炒，直到鸡肉变白。
加入白玉菇一起炒香。
加入少许冲泡好的奶粉，接着倒入奶酪。
一起加入卷心菜。
翻炒一下，直到所有食材混合均匀，奶酪变软，汤汁收匀即可出锅备用。
把3个饺子皮叠在一起，在每层饺子皮上刷少许热炒油。
用擀面杖将饺子皮擀薄，这样就能做出千层的酥脆口感了。
接着将馅料放入饼皮中，然后对折起来。
用叉子将饼皮压紧，印出好看的纹路。
将蛋液用筷子搅打散开。
烤盘上铺上烘焙纸，放入鸡肉派，在表面刷上蛋液，这样饺子皮不会特别硬，口感和味道都能变好。
上下管200度烤制12分钟，至熟透。
外皮酥，内里绵软，还有浓浓的奶香味，宝宝吃上一个就饱腹感满满了，而且营养也超足哟~
牛肉蛋皮寿司
用料：
蛋皮
熟牛肉
黄瓜
海苔
米饭
做法：
蛋皮的做法，三个鸡蛋打碎 加点胡椒粉和少许盐 我用的是电饼铛 颜色金黄就可以
熟牛肉是买来的
黄瓜切条
米饭蒸之前加点橄榄油和少许盐 米饭会香糯有弹性
卷寿司的时候要慢慢的压紧 加点蚝油味道更佳~
法式巧克力蛋糕
法国男友的配方 真的超好吃 味道很浓醇
用料：
克巧克力150
个鸡蛋3
克黄油80
克面粉6勺
克砂糖7勺
榛子 按自己口味若干
做法：
敲三个鸡蛋在一个大一点蛋糕盆里
在三个鸡蛋的盆中加7勺砂糖 （白糖 黄糖都可以）
添加150g巧克力和80g黄油 放微波炉里加热 让他们融化成液体
把鸡蛋（放过糖）和融化的液体（巧克力+黄油） 混在一起搅拌
混合好后 往里加6勺面粉 ；不用那么讲究买蛋糕粉 普通面粉 饺子粉都行
加一勺发酵粉
再次搅拌 一定要搅拌均匀 建议用搅拌器
可以根据自己口味 放里面放点榛子或葡萄干
在自己的蛋糕模具里刷一层油 用橄榄油比较好 也可以用黄油
放入烤箱 180度 30分钟 齐活儿 倍好吃😋
鹅蛋葱炒饭
用料：
鹅蛋
两根章丘大葱
适量生抽
少许猪油
少许盐
适量米饭
做法：
鹅蛋打散搅拌气泡，放少许盐
大葱去皮。留里面的葱白。切成葱末
锅内放油烧热。下搅拌好的鹅蛋，炒散至微微焦
美味的汤❤️冬阴功火锅
感觉现在什么都能在家自己做了...
就连我超爱的冬阴功汤火锅也是❤️
一边喝着汤，一边吃着火锅，一边看着剧
好幸福😋
用料：
1包混合香料包
65ml椰浆
1盒冬阴功酱
5ml柠檬汁
5ml有心酱
5ml鱼露
3碗冷水
500g花蛤
依个人口味任意涮菜
2个西红柿
做法：
备好锅底调料：
1袋混合香料包+ 1个椰浆65毫升+ 1盒冬阴功酱+ 柠檬汁5ml + 5ml有心酱 + 5ml鱼露
洗好两个西红柿，切块
清水入锅：西红柿、花蛤
加入所有准备好的锅底调料，煮开
可以加自己喜欢的任意菜
开始喝汤～涮锅～追剧❤️
蒜蓉粉丝蒸虾
用料：
虾
粉丝
葱姜蒜
做法：
蒜蓉粉丝蒸虾做法：1粉丝泡半小时，2虾剪掉胡须从头下刀劈至虾尾，不要劈断，3葱姜蒜切末，锅里倒油小火把葱姜蒜末炒香，倒入生抽、盐、糖、勾一点点芡，盛出备用，4粉丝垫底虾依次排好浇上汁，水烧开蒸三至五分钟