xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
凉拌竹笋
清脆可口，营养丰富，操作简单，你值得一试！
用料：
200克笋
2根香菜
2粒蒜
适量味极鲜酱油
1勺辣椒油
1勺麻油
适量盐
1勺鸡精
适量白糖
做法：
根据人数多少、菜的多少取竹笋适量，并进行清洗。
我这个买来就是剥了皮的，很干净，稍微用水冲一下就行
将竹笋切成小块。
我是觉得切小块这样待会煮起来能更均匀，而且拌料也会更加入味
习惯性的用盐水泡一会
凉水下锅煮一下。
我爱吃比较透的菜，一般水开了再小火煮2-3分钟
煮的同时切好香菜、蒜瓣用挤蒜器挤成蒜末备用。
香菜一定要放，蒜瓣个人也觉得凉菜必备，一般都会放。
至于量根据笋的量、自己口味，适量添加
煮好的竹笋捞出来晾一下，开始凉拌。
依次放入适量味极鲜酱油、挤好的蒜末、香菜、盐、白糖、鸡精、麻油、辣椒油，拌匀即可。
Enjoy！
脆皮蛋糕
自己偶然发现的。家里人说好吃，用料可以做俩。
用料：
2个鸡蛋
120克细砂糖
120克低筋面粉
5克泡打粉
120克黄油
做法：
把黄油放入微波炉里加热1分钟，让它融化。
把面粉和泡打粉混在一起。
把鸡蛋打匀，不用分蛋哟！
把所有配料混合在一起，充分搅拌。
搅成半液状。会比黄油颜色浅。
烤箱预热150度，上下火，中下层，45分。
抹一半半液体在模具中，这样就不会溢出来了。但要抹平。
放入预热好的烤箱中。
新鲜出炉了！
奇亚籽燕麦粥
第一次吃奇亚籽，就喜欢上了啊。
不大喜欢尝试新鲜食物的我，难得也有第一口就喜欢上的食物呀。
百度百科：奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，多种抗氧化活性成分（绿原酸，咖啡酸，杨梅酮，槲皮素，山奈酚等），是天然omega-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等 。
用料：
25克白燕麦片
25克黑麦片+奇亚籽
10苹果干
12克冰糖
做法：
白燕麦片、黑麦片+奇亚籽，放入养生壶内。
加水至500ML，启动水果茶模式，熬煮10分钟。
水烧开后，搅拌均匀，打开盖子防溢。
煮好后，加入苹果干和冰糖。
冰糖融化后就可以享用啦～
老干妈炒土豆
用料：
2勺老干妈
3个土豆
小米椒4个
做法：
将老干妈翻炒一下，在发辣椒和葱翻炒
将土豆放进锅里翻炒，就可以出锅了
泡椒鱼肚
每一种食物都会唤起一份记忆、与食物相关的记忆都是甜美的、这也是我喜欢美食的一个原因吧

鱼肚含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质
同时富含丰富的不饱和脂肪酸是养颜佳品
对身体各部位均有补益作用、补而不燥

泡椒鱼肚是道快手菜、火侯和出菜速度都要快哦
用料：
250克鱼肚
若干葱、芹、胡萝卜
50克红、绿彩椒
30克泡椒
2片姜
2勺料酒
适量淀粉
适量盐、鸡汁
做法：
鱼肚常温解冻、用盐略抓清洗、鱼肚开背、锅中倒入清水、加入姜片、料酒去腥、⚠️水沸腾后快速放入鱼肚、最大火20秒、快速捞出、放入冷水过凉
鱼肚捞出沥干备用
葱芹切段、其它配料切比鱼肚小些的块状、泡椒根据大小情况改刀、喜欢辣度重一些可以把泡椒切开增加辣度
热锅冷油放入姜片煸香、加入泡椒、彩椒、🥕、略炒后、加泡椒水后放入鱼肚、大火20秒左右、期间依次放入调料、葱芹段勾薄芡出锅
😋😋😋
糖醋鸡柳
感觉隔了好久，这才发个菜谱，有方方面面因素，主要还是因为自己懒吧，哈哈。
今天做个糖醋鸡柳，甜中带微酸，鸡柳外酥里嫩，十分可口。不过配饭吃还是不算下饭菜。
用料：
1块鸡胸肉
3勺番茄酱
半个柠檬
较多淀粉
3个鸡蛋
1勺白糖
1勺白芝麻
2勺白醋
适量盐
2片姜
1瓣蒜
1勺胡椒粉
2勺生抽
1勺蚝油
1勺料酒
适量鸡精
做法：
腌制：鸡胸肉切条，放入姜片，蒜片，新鲜柠檬汁，1勺胡椒粉，2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，适量白糖，适量食盐，适量鸡精。抓匀放置15分钟。然后如图，打散鸡蛋液中滚一圈，裹一圈淀粉，再滚一圈鸡蛋液，再裹一圈淀粉。
油炸定型：热锅放油，油温7成（筷子插入冒泡）时放入处理好的鸡柳，注意别粘连成一团了。炸至外壳金黄捞出。待油高温，复炸一遍，外壳稍微更黄更脆捞出控油。
炒制：热锅放入3勺番茄酱，2勺白醋，一小撮白糖，2勺清水。搅和匀，煮至如图冒泡即可下入炸好的鸡柳。
炒制：下入鸡柳，大火翻炒，汤汁浓缩，上色均匀即可。
成品：撒上芝麻，略微翻炒即可出锅
橙皮芝麻贝果
方子来自《藤田千秋的咸贝果和甜贝果》
比较适合搭配果酱之类的甜的酱食用。
用料：
200g高筋面粉
3g干酵母
10g砂糖
5g黄油（室温软化）
20g芝麻
3g盐
125g水
25g（原方子45g，）橙皮
做法：
把面粉、砂糖、芝麻、盐、水一起揉成一个光滑面团，再放入黄油揉成光滑面团
分割成80g一块的面团，揉成团醒发10分钟
将面团压平擀成椭圆形面饼。将面团长边横向防止，在左下撒上等分好的橙皮（右侧、上方和边缘不放）。
将面柸从近向里侧按压卷起。卷成20cm左右的长条。没撒橙皮的那一段要粗一点。
拿起条状面胚的两端，将细的一端向卷起的方向扭动，粘合成环状。
放在铺好油纸的烤盘上。30度发酵30分钟。
1升的水，45g白砂糖，煮沸开小火，每面各煮30秒。捞起沥干水分。
预热好的烤箱210度，15—18分钟。
香菇乌鸡肉粥/香菇鸡肉粥
妈妈买了乌鸡给我炖汤，但是每次炖汤后鸡肉就变得很柴老是吃不完，所以就想到把鸡肉起出来，拿来煮粥，带少量肉的鸡骨拿来炖汤刚刚好，好吃又营养，而去不会浪费
用料：
三块鸡胸肉/半只乌鸡起出来的肉也可以
少许姜丝
四朵鲜香菇
一把芹菜
一杯大米
10g黑胡椒粉
10g盐
20g薯粉
五滴食用油
做法：
鸡肉切成丝或者小块，下姜丝，一勺半盐，半勺黑胡椒粉，一勺薯粉，两滴油，用筷子搅拌后待用
一杯大米洗净，放入煮粥宝里面加入适量刻度的水，三滴油。按煮粥模式开始煮
鲜蘑菇洗净后切成片，不用特别薄。一把芹菜洗净切成细段
煮粥宝里的粥开始翻滚了，把腌制好的鸡肉跟香菇倒入锅内，用勺子或者筷子搅拌，确保鸡肉不会粘成一大团，盖上锅盖让煮粥宝煮至跳到保温模式
跳到保温模式后下切细的芹菜段，搅拌后盖上锅盖，闷10-15分钟后开盖即可食用。
简单快手香芋酸奶饼
用料：
330克芋泥
1个鸡蛋
100克酸奶
20克玉米淀粉
适量面粉
适量椰蓉
适量糖
做法：
香芋蒸熟加糖捣泥，
酸奶，糖，玉米淀粉放一起小火煮熟，边煮边搅拌至粘稠（放凉后很Q弹，不粘手）
芋泥取团压平包酸奶馅（随便抱紧就可以，不用整很漂亮，后面被包裹就平整了），包好放到鸡蛋液裹一下，再放面粉裹一下，再回鸡蛋液裹一下，再放椰蓉裹一下，入油锅煎熟即可
生理期减脂 消耗鸡胸肉的柠檬煎鸡排配热番茄
不太爱吃鸡胸肉，买了一份500g的生鲜鸡胸肉，立志在保质期（7天）内干掉！
用料：
100-125g鸡胸肉
半个（25g）鸡蛋
铺满鸡胸肉面包糠
1/4盐勺海盐
1勺淀粉
1/4块柠檬
1勺橄榄油
一个番茄
1.5勺番茄酱
做法：
鸡胸肉清洗干净后切薄片，大小可以随心切，厚度不超过手指，用刀背密集地横着切然后密集地纵向切。
将切完的鸡排放入小碗中，分几次撒上海盐，搅拌均匀，挤柠檬汁，搅拌均匀，放入冰箱冷冻一晚或者腌制30分钟以上入味。
把一个小的鸡蛋打散在盘中。淀粉涂抹在手掌上，均匀的涂抹少量在鸡排上。淀粉全部涂好后放入鸡蛋液中，浸泡均匀。
面包糠铺一层在盘子上，将浸满鸡蛋液的鸡排放在面包糠上，翻面，保证面包糠密集地铺在鸡排上。面包糠不够的话，可以少量撒在鸡排上。一定要一次性把面包糠铺满所有鸡排。铺满面包糠的鸡排放入另一个小碗中。不要一边烧一遍铺面包糠。
清洗不粘锅，大火蒸干锅中的水分，倒入一勺橄榄油，抖锅让橄榄油均匀地铺在锅上，烧热锅直至冒烟。放入鸡排，铺满平底锅。多出来的面包糠可以小心地洒在鸡排上，然后再把多出的蛋液小心地浇在鸡排上。（全程中火）
煎鸡排的过程中清洗番茄。将番茄切成小块放入微波炉，叮1分钟。放进微波炉以后鸡排翻面，视煎的情况而定是否增加橄榄油。
微波炉中取出番茄，加入1/5糖勺的白砂糖。2、3分钟后关火，用热锅的余温加热鸡排。取出碗，将锅中第一块煎的鸡排取出，倒入番茄酱，开吃！还嫌油的，可以倒一碗热水，鸡排快速过热水，既可以去掉油，又保留脆脆的口感。
吃完第一块鸡排就可以把锅里的鸡排都盛出来啦！搭配热的糖番茄(///▽///)鸡排有淡淡的柠檬味，又有点爆汁，很好吃哦😋
牛奶麻辣烫
用料：
选择自己喜欢的蔬菜
一点点火锅底料
2勺芝麻酱
2袋250g牛奶
1勺醋
2包方便面
3段葱
一小把花椒
做法：
准备好喜欢的食材
金针菇 杏鲍菇 蟹味菇 菠菜 肥牛 各种丸子
午餐肉 我还放了自己家包的冻的小馄饨，也很好吃。
如果两个人吃，那要放两袋纯牛奶，放一条到讲条火锅底料，放上葱段，生姜。
爆香葱段
加入火锅底料
加入两包牛奶和水～水适量
先煮丸子，最后煮面和蔬菜。可以在汤汁里放入鸡精和糖，以及试讲的盐。煮好后放入芝麻酱和蒜汁调味。
工作忙，太久没更新啦。
电饼铛版韭菜鸡蛋粉条菜盒子，水饺，锅贴。
来自吃货的美食。
想吃就做咯哈哈😄
用料：
500克韭菜
6个鸡蛋
1把粉条
2把虾皮
500克面粉
50克香油
4个青椒
350克猪肉
适量盐
10克耗油
1勺生抽
1勺老抽
1勺十三香
1勺黑胡椒粉
1勺料酒
3克鸡精
1克味精
2克白糖
做法：
  面粉用开水烫，边倒水边用筷子搅拌，用手和面制表皮光滑面不粘手就可以封保鲜膜自然发酵一小时（也可以加入酵母粉）。
 我做了三种陷，韭菜鸡蛋粉条，韭菜鸡蛋粉条青椒，韭菜鸡蛋粉条青椒猪肉陷。
这个是做锅贴，水饺的。
这个是菜盒子的，形状不好，大家体谅哈，一个人做的，太累了，就怎么快怎么擀皮了。
 提示！！
    调陷过程：把以上菜和肉，调料都放一起搅拌均匀，甜咸自己可以尝一下哈。
   做好之后，用电饼铛就可以，很方便哈。
水饺也好了，吃的口味不一样，我佩服自己一个人做了这些哈哈😄！
芝士麻薯
口感很Q弹的麻薯，加上浓郁的芝士香味，相对比较低的热量，一直是我最爱的下午茶点之一。个人觉得放凉后比较好吃。
用料：
50克鸡蛋一个
100-110克牛奶
1大勺白砂糖
130克糯米粉
20克玉米淀粉
1/2小勺泡打粉
30克现磨帕玛森芝士
做法：
牛奶和鸡蛋白砂糖一起打散，放微波炉少许加热至微温，但不要加热到很烫
糯米粉，玉米淀粉和泡打粉放入一个碗中。再加入现磨的帕玛森芝士，不需要很碎，磨大粒一点即可
将牛奶鸡蛋容易倒入粉类中，边到边用勺子搅拌均匀
最后的面团应该是有点粘手但不是太干，太干的话加少许牛奶自己调节
把面团搓成一小个一小个圆球放入烤盘中，烤箱180度25-30分钟
取出放凉后食用
凉拌蒸茄子
刚跟妈妈学的，从小吃到大～超级简单的做法～从今天起开始学做饭～翻滚吧～
用料：
盐茄子
酱油醋
油蒜
做法：
1、蒸茄子：一个茄子切成四瓣，可以每个再划两刀，直接放在笼屉里上锅蒸。锅开了，再蒸五分钟差不多熟了（拿筷子戳下看软了没）。夹到盘子里，控一下水倒掉水。
2、放蒜：蒜切碎，集中点放在茄子上。我一个茄子放一瓣半蒜。
3、泼油：熟点油泼到茄子的蒜上。
4、调味：放盐，醋，一点点酱油，糖，拌一拌。
5、OK
维也纳豆沙包
最近迷上了割包，无法想象割过的口子烤出来的样子，于是天天做，变着花样割……这款面包这种割法，应该不要加馅料，割得太浅，烤出来不好看，下次改进。
用料：
500克高筋面粉
360克牛奶
5克酵母
9克盐
50克糖
50克黄油
克320豆沙
适量鸡蛋(刷面)
做法：
后油法，和面，揉至起膜，团圆，加盖，烤箱50度发酵2小时。
2倍大小，发好了 
折叠排气，分成130克一个的剂子，团圆，松弛30分钟。
擀成椭圆形，中间铺一层豆沙。
卷起来。
封口处捏好。
整理成橄榄形。
烤箱50度二次发酵，至2倍大小。
刷蛋液。
割包。应该先割包再刷蛋液，那样好操作点。
烤箱预热200度烤20分钟。
趁热，吃一口。
多种冰棍的做法（二）
好吃的冰棍在家做，多种口味零添加，安全卫生口感棒😊
用料：
80克1:酸奶火龙果棒冰：原味酸奶（硅胶模具两个量）
100克红心火龙果肉
90克2:鲜果碎冰冰：橙肉（硅胶模具两个量）
20克细砂糖
少许盐
80克酸奶
3个3:脚丫，猫爪，原味雪糕：（硅胶模具大概6个的量）蛋黄
50克糖
160克纯牛奶
200克淡奶油
做法：
红心火龙果切碎，倒入酸奶混合均匀放入模具，插上冰棍筷子冷冻一宿即可
成品照
2:鲜果碎冰冰做法，橙肉去皮后切碎，加入酸奶，细砂糖，盐混合均匀倒入模具，冷冻结实后就可以脱膜了
3：猫爪，脚丫原味雪糕做法：蛋黄+30克糖用电动打蛋器打到颜色发浅，和牛奶混合后用小火加热到粘稠后冷却，淡奶油+20克细砂糖打到可以裱花的状态，和牛奶蛋黄糊混合均匀后放入冰箱冷冻一会
融化后的巧克力画出眼睛，嘴巴，猫爪印，冷冻凝固后倒入活好的雪糕糊
就像这样，冷冻一宿后就可以吃了
成品照1
猫爪
脚丫
小雪人
大合照😍
咖啡双层冻芝士蛋糕
最近比较喜欢吃咖啡味的东西
也为了消耗已拆封的奶油奶酪和淡奶油~

用料给量6寸圆慕斯圈，刚刚好，不多不少
（（（做前注意看小贴士）））

感谢喜欢这个蛋糕的你们
可是也想说几句，一千个读者眼里有一千个哈姆雷特，一千个人有一千个味蕾，请根据自己的口感喜号增减糖量，不接受任何私自乱改用量后的评论反馈。
你看A君说甜，你就自己减了半糖，然后做出来成品又说苦？殊不知A君用的是含有大量糖精的速溶咖啡呢？怪我咯？
不要勉强自己，但若真喜欢就请好好的准备材料

材料质量决定口感，认真与否决定成败
希望大家都能吃到自己喜欢的蛋糕，是菜谱作者在此唯一的心愿～

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

更新几个大家最常问的问题，其实都是反复回答过的，但是总有人问，写在最前端，希望能看到，以后关于换材料及装饰等重复问题，将再不一一作答

1.吉利丁片、吉利丁粉
原谅我小白，真的没有用过吉利丁粉，总结了一些得到如下，6寸冻芝士需要的吉利丁粉量为10g。
记得还曾有厨友吐槽此方内吉利丁份量，说化得太快，吉利丁少了...讲起来真的是尴尬，不巧隔天就有另一位抱怨吉利丁太多，口感不好~

2.咖啡
咖啡这个事吧，真的就很闹心了。最初在菜谱最下方的小贴士2中就有过说明。真的不建议使用2合1、3合1速溶咖啡。这些速溶咖啡本身的含糖量就特别高，不根据情况减糖的话，真的会腻。
再有自己萃取浓缩咖啡的话，半份就差不多啦，咖啡液体量在15ml左右，浓度要高一些

3.酸奶
普遍可见的质地偏厚的具有流动性的酸奶
不是乳酸菌饮料，不是老酸奶。不可用牛奶替换。

4.朗姆酒
没有朗姆酒怎么办呢，其实最好的方法是，买！
不愿意买怎么办呢，用百利甜或牛奶或水代替吧，但是真的不推荐

5.装饰
表面撒的是可可粉，脱模之后再撒的。奥利奥饼干掰开两瓣后插在蛋糕表面

6.8寸如何换算
乘1.56或者直接乘2，多出来的另找个容器挖着吃好啦~

欢迎以上之外的，任何问题~
用料：
10~11枚奥利奥饼干
20g黄油
200g奶油奶酪
60g细砂糖（奶油奶酪用）
100g酸奶
200g淡奶油
20g细砂糖（淡奶油用）
10g吉利丁片
8g速溶咖啡
5g温水
15g朗姆酒
做法：
200g奶油奶酪软化
10g吉利丁片放入冷水中泡软
取6枚奥利奥，除去中间白色夹心
慕斯圈底部包起来（小贴士1）
奥利奥用擀面杖碾碎，与20g溶化的黄油混合，倒入模具中，用勺子压平，放入冰箱冷藏待用
8g咖啡粉与10g温水混合均匀
（小贴士2）
200g奶油奶酪中加入60g细砂糖，搅打到顺滑状态
分两次加入酸奶，拌匀
15g朗姆酒加热后加入泡软沥干水份的吉利丁片，使其溶化，倒入奶酪糊中拌匀
200g淡奶油中加入20g细砂糖，打到7~8分发
混合奶酪糊和打发好的淡奶油，成为芝士糊~
分出一半芝士糊（约300g）
加入步骤3中的咖啡液，搅拌均匀
再加入4~5枚掰碎的奥利奥（每块掰成4小块）
将咖啡芝士糊倒入模具，放入冰箱冷冻室，15分钟定型
（小贴士3）
定型完成后，倒入剩余芝士糊，抹平表面
放入冰箱冷藏4小时以上
用热毛巾或吹分机脱模
发挥想象力进行装饰~
筒骨萝卜汤
用料：
1根萝卜
1根筒骨
适量芹菜
3个蚝干
适量盐
做法：
筒骨洗净冷水下锅焯干净血水后放入砂锅，大火煮开之后换中火煲一小时。
白萝卜洗干净滚刀切块，待骨头水煲好后与蚝干一同加入砂锅，煮至萝卜熟透。
芹菜洗净后切小段过切成末，萝卜熟透后加入，待翻滚30秒后关火出锅。
虾仁菠菜鸡蛋羹
寒假倒计时～
总想折腾点自己想吃的东西
最近和鸡蛋糕子杠上了
这个是我最新研发出的超级豪华入口爽滑美味又有营养
但不是终极版的鸡蛋羹羹
用料：
2个鸡蛋
若干温水
若干盐
半根小葱
1根菠菜
若干生抽
若干料酒
5～8只虾
两滴香油
做法：
①处理虾：
剥出虾仁用牙签去虾线，而后放少量生抽、料酒、盐进行腌制

②洗菠菜：
洗后切碎备用
③搅鸡蛋：
在碗中打入两个鸡蛋（可据食量增加）
搅拌差不多时放入切碎的菠菜
加入温水、盐，一并搅拌。

④上锅：
把搅拌好的鸡蛋倒入盘子里（既美观而又容易蒸熟）
而后放在蒸屉上
成为固态后
把腌制的虾摆在上面
⑤出锅：
等虾变色后
撒上细葱段
滴两滴香油
便可出锅
鸡胗炒酸笋（很好吃）
用料：
4个鸡胗
一碟酸笋
适量姜
2瓣蒜
适量盐
根据个人喜好来加小米椒
2勺料酒
做法：
切好姜，蒜，小米辣（不喜欢辣的可以不加）
鸡胗洗干净切片，冷水下锅 加入2勺料酒、适量姜片  焯一下，鸡胗变色就捞起冲洗掉血水（注意：不能煮熟  不然后面翻炒鸡胗就会 炒老了）
焯好的鸡胗用盐，生抽  腌制一下（这样比较入味）
将酸笋洗干净  备用
烧锅  热油  倒入酸笋，加适量的盐 ，翻炒至熟（如太干可以适量加点水）  起锅备用
烧锅热油  倒入姜、蒜  、喜欢辣的可以加辣椒，爆香，倒入鸡胗 翻炒一下  加入酸笋翻炒一下起锅即可
番茄牛肉汤➕牛肉粒
权bobo说很想在维也纳黑骆驼餐厅喝到的牛肉汤，轻轻淡淡，但又都是出自食材自己原本的味道，质朴又非常真实。汤做好后，牛肉粒称出来摆盘，perfect！
用料：
500克牛肉
1个西红柿
1勺料酒
2片姜
小把香菜
做法：
牛肉切小块，洗净后，冷水下锅焯一下，水里加姜和料酒，大火沸腾后，撇沫，捞出肉块，放入高压锅里待用。
西红柿，洗净，热水烫一下去皮，切条，放入高压锅待用
高压锅内加姜片，热水（或者步骤一中煮牛肉的水，撇去沫），和牛肉西红柿一起，煮30分钟
煮好后，碗中加香菜，称汤，根据个人喜好加盐白胡椒黑胡椒等其它。
捞出多的牛肉粒，摆盘，撒些黑胡椒碎就完成啦。
巧剥枇杷
初夏正是枇杷成熟时，不仅果肉甜美还有祛痰止咳润肺的功效，当然我最喜欢就是原汁原味的吃枇杷。
枇杷味美但皮难剥，今天告诉筒子们一个炒鸡简单容易的方法可以完美地把枇杷妹整个裸露出来，哈哈哈╮(╯▽╰)╭
手机党拍照请原谅图片不美
用料：
枇杷
牙签
小刀
做法：
洗净枇杷
准备一根牙签
用牙签在枇杷表面来回刮，直至刮完整个枇杷
用小刀切掉枇杷的蒂，然后就可以一片一片撕开枇杷妹的外衣了，这时候想怎么吃怎么吃
超详细~家庭自制鸡屎藤饼
农历三月三和清明前后，在广东江门有一种家喻户晓的传统食品--鸡屎藤饼！

不要被它的名字吓到，和鸡屎没啥关系╥﹏╥...
是因为其中关键的原料，鸡屎藤，搓揉之后有一种特殊的草青味
被称为鸡屎味~(๑•́ ₃ •̀๑)

鸡屎藤，据说有清热毒，解暑，去滞等功效
在清明时节，我们还会采摘一些鸡屎藤捆起来挂在家门口，据说可以驱邪挡煞

鸡屎藤可以煮糊，煲汤，但在江门比较流行的做法是做成饼。
用料：
约150克鸡屎藤叶
150克黑芝麻
80克（这方子比较淡口，可随口味调整糖量，但不建议再减）黄片糖
1包（500克）糯米粉
1量杯（约100克）粘米
做法：
鸡屎藤忘了拍照，百度一下给各位看看鸡屎藤的样子
提前一小时把粘米泡软
放少许水用搅拌机把鸡屎藤叶搅碎，隔渣取汁。因为料理机不像石磨能把叶完全粉碎，为了口感好些，这些渣都不要了
炒黑芝麻
黑芝麻磨粉
用少许鸡屎藤汁把泡软的米打成浆，打米不要加清水了，不然太稀，做出来就太淡了
搅好米浆后把全部鸡屎藤汁和刚才的黑芝麻粉倒入一起搅拌均匀
把混合液倒进小锅里

黄糖切碎，加入锅里
开中小火，一边煮一边搅拌

到混合液沸腾，开始变稠变糊状就可以关火

这样已经是鸡屎藤芝麻糊成品了~但我们是要做饼的，所以接下来还有步骤
把鸡屎藤糊倒进糯米粉中，拌匀搓团
搓成墨绿色的面团
把面团擀平，用饼模压出饼的形状。我家没有，就用杯口压的。

在盘底涂一层油防粘，饼也轻轻扫一层，方便蒸熟后叠放起来不会太粘
水开后蒸约10分钟，熟了后变成黑色了。
老北京褡裢火烧
褡裢火烧是老北京常见的传统名点，分享一下
用料：
300克面粉
适量水
200克猪肉馅
1节大葱
1小块姜
适量香油
适量酱油
适量盐
少许鸡精
2根西葫芦
适量色拉油
做法：
将面粉和适量的水放入搅拌盆中
放在厨师机上进行揉面，揉到面团光滑
将面团静置10~20分钟
西葫芦用切片器切成丝，没有就用擦丝器
将葱姜切碎放入肉馅中加入酱油，盐，香油，少许的鸡精搅拌均匀
将西葫芦用盐沙一下水分，放入搅拌均匀的肉馅中搅拌均匀（可以用厨师机搅拌）
将面团搓成长条形，比做饺子的面团要粗一些
将面团分摘成直径3厘米左右的小团若干个
按扁后，以面棍擀成椭圆形。
将拌好的馅放在皮上
由一侧开始包，然后对折两侧的面皮
接着将剩下的面皮包一起来
将收口处捏一捏，光面朝上依次完成
将电饼档或平底锅中倒入少量的油，将其两面煎熟即可
出锅了
上桌了
八珍糕
家里有三包国爱堂的纯八珍粉，想着单纯冲泡喝，肯定会过期也吃不完，为了不浪费食材，而且可以帮一家子调理脾胃，就用来做了蒸糕。我是上网看了没有纯粉做的，于是我就自创了这个方子。
用料：
250g八珍纯粉
200g糯米粉
100g白糖
75g蜜糖
40g玉米油
适量热水
做法：
将两样粉混合后开一个小洞
再将所有的调味料放入小洞里搅拌均匀
边搅拌边加热水（不要一下子加太多）只要把面团搅拌成团就可以了
把面团分成一小团放入模具里（模具切记抹油，要不然很难脱模）
把做好的糕饼放入蒸笼里蒸20分钟就可以出炉了（是水开后才放入蒸）
秘制辣椒油
爱吃辣，这款辣椒油配饺子、配炒菜、配凉菜、配咸芥菜旮瘩都好吃(｢･ω･)｢嘿
用料：
若干辣椒面
适量孜然粉
适量花椒粉
适量油
3片香叶
3根小葱
3片姜
若干芝麻
适量鸡精
做法：
小葱切成两段，姜切薄片
不要切碎，容易糊
干燥的碗里放入孜然粉、辣椒面、花椒粉、鸡精、熟芝麻
热锅后倒油，放入葱段、姜片、香叶，待油热了之后
调至小火炸至小葱变棕色，炸出香味儿，关火，把葱姜香叶夹出去扔掉关火夹出去。
葱姜香叶之后立刻分将油分两次倒入第一步的碗里，边倒边搅拌
碗里油冷了之后密封好放入冰箱
梅干菜肉馅
用料：
梅干菜
猪肉沫
生姜
糖
生抽
老抽
料酒
盐
水淀粉
做法：
提前把梅干菜泡软洗净，锅烧热加点油炸一下姜片后放梅干菜翻炒后加水大火烧开，小火慢慢焖烧1小时左右，盛出备用。（梅干菜得烧的软点包馅才好吃）
锅烧热加点油，肉沫加一点淀粉捏一下放入锅中翻炒至变色，(我用的一点肥肉，一些瘦肉，肥肉出油后再放瘦肉翻炒)

加糖，生抽，老抽。料酒烧一会
倒入烧好的梅干菜，大火翻炒，可以尝一尝味道看看需不需要加盐哈
翻炒到水份快干时加一些水淀粉
加了水淀粉后色泽就立马好看了，翻炒几下关火，梅干菜肉馅就做好啦，我家都不吃生姜，所以这时候就把生姜丢掉啦
是不是很诱人。这个馅用来包包子，做馅饼，都特别好吃
腌制辣椒
小时候每到入秋，天气慢慢变凉，家里就会腌制辣椒，用煎饼，烙馍卷这着吃，或者馒头夹着吃，真过瘾，尤其是里面的蒜比辣椒还好吃，可下饭了，想想都留口水，我已经把配料写下来了，想吃的亲可以试试自己做。
用料：
3斤大蒜
80克盐
200毫升米醋
2袋生抽
半袋老抽
150克糖
5斤线椒
适量色拉油
适量花椒，八角，姜
做法：
把线椒洗净晾干，不能有水分，改刀切开，这样更入味，蒜去皮，不用洗
起锅到油，油热放入花椒，八角，姜，翻炒一下，到入老抽，生抽，盐，米醋，糖，烧开之后晾凉
把改好刀的辣椒和蒜，倒入干净的坛子里
把晾凉的卤水倒入坛中，用个大点的勺子搅拌均匀即可，盖上盖子，不需要密封，搁几个小时在搅拌一下，方便均匀入味，两三天就可以吃了，腌制一个星期味道更佳，只要保存得当，放一年也不会坏。
番茄油闷虾
简单，美味的香口油闷虾
用料：
适量虾
一个番茄
3片（切丝）姜
3瓣（切块）蒜头
1根（切段）葱
2勺生抽
3勺糖
1勺半料酒
少许盐
少许鸡精
做法：
虾洗净
虾，去虾须虾脚和虾肠
葱切段，姜切丝，蒜切片
番茄切小粒
热锅后下油（可以多一点）
油热了，放虾炸一会，虾大约78成熟时捞起。油留在锅内
加入蒜头和姜丝翻炒
加入番茄翻炒，加糖3勺，继续翻炒
待番茄出汁后，倒入虾。
加入料酒1勺半，糖半勺，生抽2勺，鸡精少许。
继续翻炒
翻炒片刻后加入半碗水，加盖中火焖。
焖约10分钟时开盖，转大火，加入葱和少许盐（尝味道），翻炒至收汁。
起锅，加入芝麻少许。
家庭版蒜蓉小龙虾
小龙虾已经开始上市了，因为疫情，就自己动手了！
用料：
2斤小龙虾 
3个大蒜头
1瓶啤酒
4片姜
1片香叶
适量盐
适量糖
1个鸡汁浓汤宝
100克食用油
做法：
自己在家里烧，不能像饭店那样大油炸，就稍多一点油煸炒，煸到有一些虾香味，能看到虾身上出来一些像蛋白一样的东西就可以捞起来了。
大蒜末三七分，炒虾剩下的油，倒入7分蒜蓉，煸炒出蒜香味，不用煸干了，大蒜的量根据个人喜好
倒入煸炒好的小龙虾，翻炒均匀，倒入一瓶啤酒
放入一颗浓汤宝，如果有鸡汁高汤是最好了，用高汤可以减少啤酒的用量或者不用都可以。
开大火烧开，把汤汁收到原来的三成即可，喜欢汤多的就留个五成汤
汤汁浓稠后 放入剩下的蒜末，放入自己喜欢的配料，翻炒均匀即可出锅。
光盘，小朋友也喜欢吃！
蒜泥豇豆
用料：
切节，焯水豇豆
剁泥大蒜
适量香油
适量盐
适量鸡精
适量糖
适量水芡
做法：
锅留底油，蒜泥炒香，倒入豇豆，调味，勾少量水芡，加香油，出锅即可。
。
塔吉锅版胡萝卜炖牛肉
这个北非人民因为缺水环境下为了减少炖菜时水分蒸发缩短炖煮时间的伟大发明终于在被霓虹国人民的大力推广下得到了全世界的喜爱，锥筒状的高帽子在炖煮时候有利于水蒸气的循环，用来炖牛羊肉更加符合它的出身啦~
用料：
一斤牛肉做完只有六两，所以，自己看着办吧~牛腩
和牛肉一样多胡萝卜
适量八角
适量桂皮
适量生姜
适量糖盐料酒等基本调料
做法：
牛肉切大块洗净，因为缩水比较厉害，所以最好大块些，焯水或者泡去血水，后者比较费时间~
塔吉锅加入牛肉、姜片、香叶、桂皮、八角（或者你平时习惯用的炖肉香料）、老抽，水尽可能没过牛肉多些，因为炖煮时间会比较长~
大火煮开滚几分钟后改小火开炖，然后就是等~
牛肉熟烂的时候加入切成块的胡萝卜，调好味道，接着炖，如果用高压锅事先压一下牛肉的话，可以减少前一步的时间~
胡萝卜八九成熟的时候，加入少许冰糖，有助于帮助上色，省去炒糖色的麻烦，大火收去多余汤汁后出锅，因为加入冰糖所以可以适当翻煮，避免粘锅~
低糖蔓越莓吐司（东菱面包机版）
这个配方比较懒人，基本不需要费什么心思。
用料：
200g高筋面粉
100g全麦面包粉
200g水
一小条（我的是25g，随意）奶粉
1-2g盐
10-15g糖
15-20g玉米油
40g蔓越莓
3-4g酵母
做法：
1.将内胆放在电子秤上，归零处理，依次加入盐，糖和奶粉，三者分开放，然后倒入水，之后加面粉，最后挖坑放酵母，用面粉扒拉盖住，然后加玉米油。小建议:每加一样之后归零处理，这样不需要别的容器，洗洗刷刷也是很麻烦的。
2.面包机选择松软面包程序，第一次停止搅拌之后，暂停，重新再选择松软面包程序，然后等它蜂鸣声响的时候加蔓越莓。让自行发酵就行。小建议:重新选择松软面包的时间可以调整，多一点揉面的时候会让面包拉丝更好。另外蔓越莓需要切碎。
3.面包烤好后放烤架上晾凉，然后用热水洗过的面包刀（当然需要擦干啦。。。）切好装进保鲜袋。第二天的早晨就完成了。
榨菜炒香肠
我儿时第一个会做的菜👍
用料：
2包榨菜
2根火腿肠
少许盐
做法：
第一步，起锅烧油。
第二步，把香肠切成片状。
第三步，将榨菜放入锅中翻炒一会。
第四步，放入切好的香肠。
第五步，根据自己的口味。加少许盐。
最后一步出锅，装盘，好吃的家常菜就完成了！
香干马兰头
南方春季饭桌上必须有的一道菜，春天的马兰头清香扑鼻，加上五香干子，咀嚼在口中就觉得终于告别了冬天，春天真的来了。
用料：
五香豆腐干
马兰头
生抽
盐、糖
做法：
马兰头摘去坏的部分，洗净
锅中放水烧开，然后放入马兰头焯水，捞起，挤干水份，切碎
五香豆腐干在水中烫一下，捞起切成小丁丁
将切好的豆干和马兰头放入碗中，放入生抽，糖，盐拌匀即可。
舌尖上的美食—蒿子粑粑
又快到三月三啦😀每年农历三月三日吃蒿子粑，是我老家一带传统风俗。
用料：
适量蒿子
适量米粉，糯米粉
一块腊肉
适量青蒜叶，香葱，生姜
一勺生抽
一勺料酒
做法：
在山上采摘了一些蒿子。
挑摘干净，浸泡两小时，让蒿子充分吸水，蒿子清洗干净，用劲揉搓（我专门买了一个用来搓蒿子的搓衣板，也可以用切菜板），把里面的汁水搓掉（汁水比较苦）过三遍水（过一遍水揉搓一次挤干再过水），切碎，如上图就好了。
把准备好的食材都切碎。
锅中放适量的油，放入切好的生姜，将腊肉倒入，大火煸出香味至腊肉油煸出来，加一点料酒，继续煸炒，如上图。
放入蒜叶香葱碎继续煸炒。
将切碎的蒿子倒入锅中翻炒，炒出香味，加入适量的生抽，继续翻炒会，闻到浓浓的蒿子香味时往锅中加入适量的水，大火将水烧开后关火。我这里没加食盐了，腊肉的咸味就够了。
加入适量的米粉，糯米粉（糯米粉和米粉的比例3：1）一起搅拌成上图就好啦。
开始用电饼铛做蒿子粑粑啦😀
香喷喷的外脆内软糯的蒿子粑粑就出炉啦🤩
比全家更好吃的关东煮
用料：
1个苹果
一小段白萝卜
一小段胡萝卜
一小段生姜
煎豆腐
火锅丸子
蔬菜
水
做法：
苹果生姜白萝卜去皮切块，和丸子一同倒入电炖锅，加水，快炖模式。
煎锅煎豆腐至金黄，倒入电炖锅。
结束后捞出生姜和苹果，此时汤底已经有点甜辣，加入少量盐，海鲜酱油，胡椒粉。
开火加入蔬菜炖煮至熟。
关火，盛碗开吃。
忍不住一锅都能吃光！
椰蓉球
一直喜欢椰蓉的味道，甜而不腻。
用料：
50g黄油
30g糖
2个蛋黄
15g奶粉
35g低筋面粉
85g椰蓉
20g牛奶
做法：
黄油50g软化加糖30g打发至体积膨大。
蛋黄打散倒入黄油中，➕20g牛奶搅拌均匀。
➕椰蓉85g➕低筋面粉35g➕奶粉15g翻拌，不要画圈，以免起筋。
用手揉成小球放椰蓉里滚一圈，裹均匀。
烤箱180度预热5分钟，烤160分钟
糟卤白米虾
糟卤，江南人很喜欢的调味料。天渐转暖，各种糟菜可以试起来。
用料：
按照自家用量白米虾（河虾也可以)
4茶匙花雕酒
1小碗糟卤
三片姜
少许清水
做法：
买活虾后，洗净，稍稍沥水
在锅中放入少许清水，放入姜片。少许清水即可，只要保证不空烧锅子即可
将活虾倒入锅中，加盖，过2分钟后倒入花雕酒并用筷子搅拌一下
继续煮到虾身变色，虾的眼睛变色，再加盖焖1分钟
将虾盛起，倒入糟卤即可。完全冷透后，放置冰箱半天吃，味道更佳
浇汁白菜素菜卷
忙里偷闲给大家拜个年！祝友友们新春快乐！吉星高照！大吉大利！吉祥如意！谢谢一直支持我、留言鼓励我、为我点赞的友友们（爱你们）
用料：
10片（量自调）嫩白菜
一盒芦笋
半个甜椒（自选）
适量盐
1勺蚝油
1勺生抽
半勺糖
适量胡椒粉
2勺清水
做法：
白菜盐水泡洗清洗干净。
白菜先放开水中烫至软、再放芦笋变色即刻捞出。
ps开水中加入适量盐。
漏盆中，散开控水。
卷好！
我是芦笋对切，中间叠放，两头漏出来！
按自己习惯了。
热油，炒点甜椒，放中间。
接着油锅里，放蚝油、生抽、糖、黑胡椒、水，煮开浇入即可！
喜欢粘稠口感，可水淀粉勾芡。
附2017年夜饭部分菜品！
红烧金昌鱼
风味河虾
腐竹蒸鲍鱼
烤鸡翅
元宝冰花饺子
椰蓉麦芬
这款椰蓉麦芬是用传统法制作，口感原始纯香。最关键的是制件方法简单，椰蓉又有清热益脾之效，是夏天一个不错的选择。
用料：
2个鸡蛋
100g椰蓉
200g牛奶
150g低筋面粉
80g色拉油
80g细砂糖
1/2茶匙泡打粉
做法：
鸡蛋打散，加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
分三次加入色拉油，拌匀。
分三次加入牛奶，充分拌匀。
加入椰蓉，轻轻拌匀。椰蓉很好搅拌，基本上用打蛋器拌三四下就好了。
加入过筛的面粉与泡打粉，轻轻搅拌均匀。拌好的面糊是细腻无颗粒的。
模具中放入蛋糕纸，面糊倒约8分满。放至预热好的烤箱，上下火175度，约20分钟。可根据自己烤箱的脾气调整时间，烤至表面金黄微微开裂即可。
红烧茄子 百吃不厌的经典家常菜
说到百吃不厌的家常菜，哪能少得了红烧茄子！这个可算是最受欢迎的茄子吃法，并且非常的家常美味。不论是外出聚餐，还是在家中小聚，红烧茄子都是大家喜欢点的一道菜，软香的茄子裹着一层恰到好处的面糊，蘸着鲜香美味的汤汁，一口下去，简直把每个味蕾都挑拨到了极致。
红烧茄子虽然是无人不知无人不晓，但并不是所有人都能做出来这道颜值又高又下饭的家常精品菜。其实这道菜的做法并不难，把握好这三点就绝对OK了：一是茄子的挂糊；二是炸茄子的火候；三是调味和勾芡。
用料：
2个茄子
半个西红柿
2个青椒
约80克面粉
1勺盐
2勺生抽
1勺番茄酱
半勺老抽
半勺白糖
3勺水淀粉
1段葱
2瓣蒜
做法：
茄子两个去皮，茄子可以是长茄子也可以是圆茄子，茄子不要太老，太老的茄子内部比较糠，并且籽多，做出来的菜口感不好。有些朋友觉得茄子皮也是有营养价值的不想去皮，其实也可以，但是茄子皮太光滑了，影响挂糊，成品不好看。
茄子去皮之后切成滚刀块，所谓滚刀块就是在切的时候把茄子滚动起来，然后直刀下切，边切边转动茄子，滚刀块就切出来了。
把面粉倒入盆中，然后用适量的清水搅开，搅成均匀的面糊，搅拌面糊的时候可以在里边放一小勺盐。面糊的稀稠度可以放进去一块茄子试试，以茄子表面能均匀的裹上一层面糊，且能挂住为宜。
面糊搅拌好后把所有的滚刀块茄子倒进去，用筷子拌匀，使每块茄子都均匀的挂上一层面糊。
锅内放油，烧热至五六成，以茄子下进去能够迅速冒泡为宜，炸茄子的时候油要稍微热点比较好，这样茄子表面的面糊才能迅速的变硬。
炸茄子一般都会复炸两次，所以第一遍炸到茄子变硬即可，用筷子在锅里划拉能感觉到茄子已经有了一层硬壳。分成2-3次把所有茄子块炸完。
第一遍炸完之后，把油烧热至七成，下入茄子复炸一遍，这样不仅可以把茄子炸到金黄，同时也把第一遍炸制的时候茄子吸入的油逼出来一些，吃起来会清爽一些，不至于那么油腻。茄子炸好之后捞出控油。
把西红柿切大片，青椒切大片，葱改斜刀，蒜切片。
锅内留底油，下入葱蒜片爆香。
加入西红柿略微翻炒，十几秒的时间就可以了，如果翻的时间太长，西红柿就软烂掉了。
倒入热水，大火烧开后转小火准备调味。
加入生抽2勺，番茄酱1勺，白糖半勺，老抽半勺，可以尝尝味道，根据自己口味可以再补充适量的盐分或者是糖分。味道调整到满意后，加入水淀粉勾芡，芡汁不能太浓，也不能太稀，正好能在茄子上面挂住最合适。
倒入炸好的茄子，均匀的裹上芡汁。
倒入青椒片，略微翻炒，青椒稍微断生就可以了，青椒太软了影响菜品的卖相。
百吃不厌的红烧茄子起锅装盘啦，色香味俱全。
红烧茄子细节图，口感软香，香气扑鼻。
蒜蓉黄油烤蘑菇
这不是自己的菜谱，只是偶尔发现做了一次觉得味道还不错，记录一下( ･᷄･᷅ )
用料：
数只蘑菇
适量蒜蓉
一小盒黄油大概可以配2-3只蘑菇软化黄油
适量盐
适量黑胡椒碎
做法：
蒜蓉，黄油，盐，黑胡椒碎混合一起，塞进蘑菇，烤箱200°烤20-25分钟，蘑菇软了就可以，我在烤箱里用锡纸做了一个小碗装些水，怕蘑菇水分流失太多。
ACA面包机做蔓越莓面包
用料：
1个鸡蛋
110ml牛奶
36克细砂糖
3克盐
250克高筋面粉
3.5克酵母
28克黄油
做法：
按顺序把前五种材料放进面包机内筒，高筋面粉均匀撒在桶里，覆盖在前四种材料上面。往面包机的投料盒里放蔓越莓一小把。（面包机走程序，需要进料的时候机器会提示，投料盒会自动打开投料，也可以等机器提示才通过投料盒投料）
在面粉中间挖一个小洞，把酵母放进去。启动面包机，选择自定义和面，30分钟。
第一次揉面结束后，加入黄油（黄油切小块放进去），启动第二次自定义揉面，25分钟。
第二次自定义揉面结束后启动面包机面包程序，选择甜面包模式，重量选择500克，烧色选中色（根据个人喜好，其实选浅色也不错）。
花开富贵
用料：
10只虾
2个鸡蛋
适量面粉
黑木耳
胡萝卜
西兰花
做法：
虾洗净去头去壳，剔去黑线，留小尾巴。胡萝卜切丁备用。木耳泡发后手撕成小块。
虾用盐、料酒腌制30分钟后，裹上蛋清和面粉。
开油锅放入虾，炸至金黄捞出备用。
将胡萝卜丁、黑木耳下锅煸炒，加入适量番茄酱和盐，快出锅前加少量水淀粉勾芡。
西兰花洗净后放入沸水，水里加一点盐。稍微煮一会儿后捞出摆盘。
摆好虾以后，淋上胡萝卜和木耳即可。
香甜不腻人的桑葚果酱
外出放风，买了些桑葚回来，可惜酸的多甜的少，索性拿来做个甜而不腻的桑葚果酱，无论拿来泡牛奶，还是配土司面包，味道都是一级棒！ε٩(๑> ₃ <)۶ з
用料：
500克桑葚
300-400克白砂糖
一小勺食盐
一小勺白醋
小半碗清水
做法：
准备工作
1.将桑葚用淡盐水浸泡半个小时左右洗净，拌入白糖，放置一旁，腌渍备用；
2.少量食用盐、白醋，一碗清水，备用。
制作过程

1.将洗净的桑葚用适量白糖拌匀，腌渍两小时以上(可以在头天晚上腌好第二天用)，备用；

注：一般做果酱，糖与水果的比例为1:1.2或1:1.5，喵不喜太甜，所以不会放太多糖。先用白糖把水果腌渍至少两个小时，腌出果汁，在煮至过程中可以减少水量，毕竟加入多少水就要煮掉多少水，如果水果本身水份很大，在煮果酱时直接用水果自身的果汁即可，不用额外加水。
2.将腌好的桑葚，倒入锅中，加小半碗清水，加热煮开，煮开后放入少量食用盐和白醋，继续炖煮；

注：放盐和白醋的目的，是为了调整果酱的风味，增加果酱的口感，不会让果酱过于甜腻，也可以用柠檬汁代替白醋。
3.将桑葚煮20分钟左右，果汁浓稠后，准备一碟清水，勺中蘸取果汁，滴入，观察果汁状态，如果果汁迅速散开，说明果汁水份过多不易成形，需继续炖煮。直至果汁中水份变少，果汁浓稠，滴入一旁的清水中，不易散开即可！(整个过程大概需十分钟左右，果酱的变化非常快，期间需不停搅拌，避免糊锅，原谅我，果酱成形的过程忘记拍，你们打我吧T_T...)

注：煮果酱时一定要用不粘锅，最好选用口径较小、锅体较高的锅，喵用的是迷你型的电煮锅，加热均匀，不粘，清洗起来也方便。随着果酱水份的减少，果酱粘稠度增高，果酱会很容易飞溅，用锅体较高的锅可以有效防止果酱飞溅的情况。
4.将煮好的桑葚果酱稍微晾凉，装入无水无油的容器中。喜欢蜂蜜，也可在果酱降温后，拌入适量蜂蜜，彻底晾凉，放入冰箱冷藏即可！

注：如果煮好的果酱气泡较多，可以趁热放入适量黄油，给果酱消泡，也可以给果酱增加一些奶香味，没有也可不加。
将将~！甜而不腻的桑葚果酱就做好啦，是不是很简单！๑乛v乛๑嘿嘿~！

自己熬煮的果酱，无论是拿来泡牛奶还是配土司面包，味道都是一级棒~！记得，一定要冷藏且尽快食用完哦~！(๑>؂<๑）
红糖酥皮火烧
只因孩子和老公喜欢
用料：
克面粉200
适量油
克水200
克红糖20
做法：
老红糖切碎
看
装盘
美美的
好吃
炒芸豆丝
因为喜欢吃，所以自己研究了一下，还是比较成功的，不要问我调料加多少量，我也没有量过，根据自己口味添加就行，原谅一个爱吃的懒人……
用料：
芸豆
生抽
蒜
盐
料酒
做法：
选择这种绿绿的扁扁的芸豆，去掉两头，洗净
切成细丝备用，考验刀功的时刻，我还差点
大蒜去皮，用刀压扁，切成蒜碎
开火，放油烧至七成热，放入蒜碎爆锅，炒至略变黄时放入芸豆丝翻炒几下，加料酒、生抽炒至色泽变得更绿，加入少量清水，盖锅转小火焖5分钟左右
待芸豆丝变软，加少量盐（因加过生抽，盐适当减量）大火翻炒均匀即可出锅装盘
咖喱螃蟹
用料：
1.螃蟹1只,西芹200克,葱段30克,香菜末30克,2.红辣椒末1大勺,红葱头末1大勺,洋葱1/2个1.咖喱粉2大勺,红糖2小勺2.语录2大勺,酱油1小勺,椰奶3大勺,水1/2杯咖喱螃蟹
做法：
酱螃蟹处理好，好除腮等不能食用的部分，洗净后切块备用，西芹摘去叶子，洗净后斜切成段备用。洋葱也切丝备用
起有锅，将螃蟹块醮上少许面粉，放入锅中，炒熟至外表呈金黄的后捞出备用。将锅烧热，加入2大勺油，将材料2炒香，加入调料1炒至咖喱香味散出后，倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段以及调味料2，炒熟后装盘，在撒上香菜末即完成
黄金土方十四郎
用料：
大米
小米
蛋黄酱
做法：
把米弄熟
浇上蛋黄酱
煮米粉/面线
用料：
克米粉/面线
克油
个鸡蛋
克盐
胡萝卜
葱
蒜
青菜
做法：
胡萝卜擦丝，备好葱花和蒜块
锅预热后倒入适量油，待油热后转小火，加入胡萝卜，葱花和蒜。小火翻炒至胡萝卜变软。
加入适量水（若是三人吃就加三碗半，根据食量控制），大火烧开加盐调味。
水开后加入米粉/面线，然后倒入蛋液成蛋花，一起煮半分钟左右。
加入青菜，烫熟青菜后加鸡精出锅。
蝶豆花毛巾卷
今天咱爸妈要回老家了，前一晚萌萌哭得一塌糊涂。本来睡前还没什么的，躺下没多久就开始哭，然后爬起来画了一幅画，画的是爷爷奶奶抱着两个小娃娃在手中的样子，她把画悄悄塞入爷爷奶奶的行李箱后，又爬回床上，啜泣了好久才睡着。

其实我挺羡慕萌萌的，爷爷奶奶来的时候她笑得最开心，爷爷奶奶回去的时候她哭得最伤心，可以随着自己的情绪哭和笑是多么美好的一件事啊，而成年人开心要克制、悲伤也要克制，遇到不想笑的事还得强颜欢笑，不想哭的事却必须假装难过。

我希望孩子们可以永远保持真挚，也希望自己有一天能够卸下面具回归童真，或许这很难，但心怀希望生活便永远值得期待。
用料：
份量：2条
饼皮：
蝶豆花干 10g
牛奶 230g
鸡蛋 2个
低筋面粉 55g
细砂糖 20g
色拉油 15g
奶油馅：
淡奶油 300g
细砂糖 30g
奥利奥碎 适量
做法：
230g牛奶加10g蝶豆花干，将牛奶煮沸后立刻关火，盖盖闷10分钟。
2个鸡蛋加20g细砂糖搅打均匀。
加15g色拉油搅拌至乳化。
过筛加入55g低筋面粉。
搅拌至顺滑无颗粒状。
将蝶豆花牛奶过滤进面糊中。注意此时牛奶的温度不要超过50℃，如果温度较高就等等放凉再进行这一步。
搅拌均匀。
最后过滤一次，然后封保鲜膜静置半小时。
小火加热平底不沾锅（20*20方形），注意检查温度，当锅底温度达到120℃时。
先将面糊搅匀，避免沉底导致不均。舀一勺面糊（80-100g左右）倒入平底锅内，迅速摇晃平底锅让面糊均匀摊开。
当饼皮开始鼓起气泡代表熟透，将平底锅离火。
从边缘掀起揭走饼皮，然后摊凉待用。重复上述步骤，一共可以煎4-5张饼皮。
300g充分冷藏过的淡奶油加30g细砂糖。
用电动打蛋器低速打发。如果夏天操作，室内一定要开空调，并且坐冰水打发。
当奶油霜至8分发，即有清晰纹路，无流动性，有堆积感，充满光泽的状态。
桌面垫一张50厘米长的油纸，在油纸上将两张饼皮首尾衔接摆放，衔接处至少要有3厘米重叠，否则容易分离或露馅。
将奶油涂抹在饼皮上，四周略薄一些。注意配方是两条毛巾卷的，所以奶油只用一半。如果你只想做一条毛巾卷，那么整个配方都是除以二即可。
将两边向内折起一点，中间奶油撒一些奥利奥碎。
小心将毛巾卷卷起。
最后用油纸包住毛巾卷，直尺抵住底部将毛巾卷收紧一点，送入冰箱冷藏半个小时以上。
取出毛巾卷，刀稍微加热一下就可以切件了。
漂亮的蝶豆花奥利奥毛巾卷就做好了。
武汉酸辣糍粑鱼 保准你没吃过
糍粑鱼应该算是武汉的家常菜，尤其夏季，上桌的频率相当高，今天推荐一款酸辣糍粑鱼，保准你没吃过，
用料：
500～600g草鱼块
做法：
买条草鱼收拾干净切块，加上盐、料酒、花椒粒、辣椒切丝、葱丝大蒜、生姜腌制一晚。

第二天炸之前撒一些面粉搅拌均匀（中筋面粉即可）
起锅烧油
温度达到160左右就行了，我是为了拍照，结果又烧热了一点。
放入鱼块炸至金黄
记得翻面
炸完后放5分钟，重新开火把油烧热，再复炸一遍
通体金黄，鱼皮没有破损，外部酥脆，里面鱼肉嫩滑，就是炸好啦
最关键的一步来啦，调一晚酸辣的秘制佐料：醋3勺、生抽1勺、蚝油1小勺、蒜粒、小米椒切碎、葱花一把、白糖1小勺，搅拌均匀，用保鲜膜罩起来，放置30分装。建议在炸鱼之前可以先做这份秘制佐料，之后鱼炸好了，佐料也就好了，时间到了之后淋上热的花椒油。你可以把花椒油加热再淋，也可以用花椒粒放入热油中炸。
黑芝麻酱戚风
方子来自微博@CANDEY，一个follow很久的博主～
用料：
3只（60-65g）鸡蛋
58g低筋面粉（原方农家面粉）
18g黄油（原方玉米油）
40g黑芝麻酱
50g细砂糖
70g水（牛奶）
做法：
分蛋，蛋黄/油/芝麻酱/水用蛋抽搅匀，筛入面粉，翻拌均匀。
蛋清加细砂糖打发至大弯勾。    ( •̩̩̩̩＿•̩̩̩̩ )终于知道为什么之前打发的蛋清和蛋黄糊难以混合了，原来是打过头打成了坚挺的小弯勾～ 蛋白成块儿～ 这一次很好混合～
烤箱调150度预热。 
1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀后倒回剩余蛋白中，继续翻拌均匀。
面糊倒入中空模中，拎起往案板震两下震出大气泡。入烤箱150度36分钟。
出炉后拎起往案板上震两下震出热气，冷却后脱模。
吃吃吃吃吃！
肉炒马铃薯丝
大半夜的饿了，没有什么菜，找到一个土豆，烀了还挺慢，那就炒了吧。没有肉哪行，肉是给土豆超度灵魂的2333333
用料：
1个土豆
100克瘦肉
适量盐
适量葱
适量切丝姜
2勺酱油
1勺醋
做法：
土豆切丝，水焯，不要太久，差不多几十秒。我切丝很细，所以时间更短。淋干备用
葱切片姜切厚丝，蒜切碎，猪肉切丝
起锅烧油，我这次是先下的肉，后下的葱姜，加酱油，翻炒
有香味后下土豆丝翻炒，加醋加糖，时间不可长，不然又成东北家常土豆丝了
断火，上蒜末，靠余热翻炒，就OK了
大米和苞米茬子煮的粥，肉炒土豆丝，昨天烀的茄子，一碟子辣一点豆瓣酱，齐活，开干
蜂蜜百合蒸雪梨
儿子咳嗽的时候就想给他吃一点润肺止咳的食物…这种蒸梨又好吃又合适…
用料：
1个雪花梨
3勺蜂蜜
3克百合
做法：
梨切掉上部，当作盖子，留下；梨核挖掉，放入一勺蜂蜜、几片百合，盖上盖子​
上锅蒸，先中火，水开后小火蒸至少半小时。挖着吃即可…
佐餐圣品～自制豆腐乳
一直很喜欢吃豆腐乳 不论走到哪里都特别喜欢品尝一下接地气的当地特色豆腐乳 不论是红的白的辣的糟的还是香的麻的臭的我都爱～～～去年12月开始动手试做到今天整完了最后一波 前前后后做了7/8次 有成果也有失败 发个菜谱总结一下…
用料：
适量老豆腐
适量盐
适量干辣椒
适量高度白酒
适量稻草
适量蒸屉
做法：
将稻草晒晒太阳杀菌～～～霉豆腐霉豆腐 其实就是豆腐在霉的过程中发酵，蛋白酶和附着在菌皮上的jun慢慢渗入到豆腐坯的内部，逐渐将蛋白质分解为各种氨基酸和游离脂肪酸 最后形成风味独特的霉豆腐 ～～豆腐乳
豆腐分很多种 最常见就是南豆腐和北豆腐 南豆腐水份含量高比较嫩 北豆腐水份少比较硬也叫老豆腐、我们做豆腐乳一定选用含水量少的老豆腐来做豆腐乳 豆腐买回家以后可以用纱布包着用重物再压上几个小时 把豆腐中的水压出来 这样做出来的豆腐乳更有型～～喜欢吃又软又化的腐乳不用压
找一个干净的大纸箱 纸箱先晒两天太阳杀菌 然后铺入稻草 ，豆腐压水后 切成喜欢的大小 码进蒸笼里面 蒸笼记得垫纱布  豆腐之间要留缝隙 方便菌丝生长、码好后把蒸屉放入垫了稻草的纸箱中盖好. 再把纸箱放的干爽温暖的地方 等待发霉。.菌丝长好大约需要4-8天 左右 温度低10-12天 左右 温度高时间就短 2-3天后 每天要注意观察菌丝的生长状况
我12月1月2月 都做了豆腐乳 每次发霉长毛的时间都不同 应该是是受环境温度的影响  菌丝长出的时间也都不相同、最快的是2月27日做 3月1日就霉好了、1月下雪的那几天也做了一波 大概是第5天才长出白色的菌丝 第九天才霉好  从发现出现菌丝后每天注意观察 菌丝长到1厘米左右高度的时间 豆腐就霉好了. 可以取出裹料.做豆腐乳一定要注意卫生 各种器具手都要消毒 如果卫生不好 霉豆腐的时候 就不是白色的菌丝了 如果霉变成红色 蓝色 黑色的话 是不可以吃的哦.正常的菌丝就是白色 我也做过没有长出白色菌丝 豆腐霉成了均匀的黄色 表面粘粘滑滑的那种  也算是霉成功的 味道也很好
豆腐霉好以后就可以准备裹豆腐的料了、每个地方的做法都不同 爱吃什么口味就做什么口味吧～～图片是最简单也是最传统的 盐+干辣椒面 炒香后放凉待用. 也可以是其他组合 盐+辣椒+花椒 等等 如果不喜欢辣口也可以做清汤麻油腐乳 霉好的豆腐块 沾裹适量盐后 放入瓶中腌制3-5天 时间到后倒掉瓶中的水（豆腐沾盐后渗出的水）重新灌入凉开水或纯净水 加2勺麻油 1勺高度白酒再密封好瓶口 15-30天后就可以食用了
做不带汤的干腐乳的话 将霉好的豆腐块放入料里滚一下后 码入瓶中 
（也可以先沾白酒 再裹料）
尽量紧密少空隙 盖上瓶盖 3-5天后 倒掉瓶中腌渍出来的水  最后加一大勺高度白酒 将瓶口盖好密封好 放置1-2个月后即可食用 （我做的裹料 大约是2两盐 3两干辣椒面 喜欢咸就多裹一些  不喜欢太咸就少沾一点）
红油腐乳～豆腐霉好后 沾适量盐码入瓶中 3-5天后 倒掉瓶中的水 再加入事先熬好红油密封 15-30天后即可食用（不吃辣的直接用清水加麻油泡即可）
做豆腐乳顺便做了点霉豆子 豆子要新豆 水泡一天 再煮到烂熟
这是霉好的黄豆 和霉豆腐一样 做的那几天下大雪 我们这边是木有暖气的 冷死人……给豆子包个面粉袋保暖
这些洗洗干净后通通打碎
辣椒汤和霉好的豆子
加入适量盐 搅拌均匀 一定注意卫生哦
霉豆泡腐乳 ～～霉好的豆腐块沾少许盐加入霉豆中 最后加一勺高度白酒密封 15-30天后即可食用（偷懒了 应该豆腐沾少许盐入瓶 3-5天后再取出放入霉豆中）
爽快版豆腐乳～～这是在吃了一家私房豆腐乳后山的 将豆腐沾少许盐后入瓶放置3-5天 准备好新鲜小米椒 剁碎  花生油或玉米油 烧热后 加入小米椒碎 炸香 放凉 最后和霉好的豆腐块一起入瓶 密封15-30天后即可食用
个人很喜欢这个口味的豆腐乳～～～简单美味
这是给朋友做的 麻辣香油腐乳和茶汤清腐乳  其实做法都差不多 配料不同罢了
最后这图 是前几年做豆腐乳的时候拍的 妥妥的丑 纪念一下～～经过多次试做改良 现在的豆腐乳颜值口感都非常棒了 
买菌粉 一切会变得更简单～～
凉拌海带丝
用料：
300克海带丝
半勺醋
1勺酱油
半勺糖
半勺香油
若干香菜
做法：
新鲜海带丝水煮15分钟，再把所有调料放下去搅拌就👌
对对鸳鸯馒头
鸳鸯最有趣的特性是“止则相耦，飞则成双”。千百年来，鸳鸯一直是夫妻和睦相处、相亲相爱的美好象征，也是中国文艺作品中坚贞不移的纯洁爱情的化身，备受赞颂。
用料：
300g中筋面粉
约80g清水
约40g菠菜汁
约40g苋菜汁
5.1g酵母
几粒黑米（装饰用）
做法：
蔬菜榨汁，准备好材料。
白面坯：粉150+清水80+酵母2.5
红面坯：粉75+苋菜汁40+酵母1.3
绿面坯：粉75+菠菜汁40+酵母1.3
面坯一定要揉透揉光滑。
白面坯均分成8份，  红、绿面坯各均分成4份，再白面坯分别和红、绿捏在一起搓圆。
取二个不同颜色面坯分别搓成28公分长条，表面拍点干粉，排成左右平行二条， 把右边条上端折向左，左边条上端折向右，如图窝成—个圈，尾端留长条。
把长条放入圈里从底里掏出。
把短端整成圆头，长端压扁， 做好后两个正好是左右对称的。(垫个油纸，整型后好拿放）
拿剪刀把压扁如图剪段不要剪断。
剪好后整理成半圆型围在—起成尾巴，另圆头捏出嘴型，用摄子夹黑米装出眼晴。
最后，拿剪刀在鸟头顶剪三刀成小羽毛，在鸟身上也剪出羽毛状。
其它面坯与以上相同做完。
蒸锅内加热水，把放好生坯蒸笼放入锅内醒发至７～８分发就好。(发至10分发蒸出来样子就不好看了)
水开后，大火蒸8分钟，焖2分钟出锅。

出锅，集体亮相开会
亲密地紧靠一起窃窃私语，此时，《对对鸳鸯水上漂》歌曲响起……
炒黄瓜
快手黄瓜，简单爽口
用料：
1根黄瓜
1勺盐
2勺油
3片姜
1根葱
1勺糖
1勺生抽
做法：
黄瓜去皮切好
锅里放油，下葱姜爆香
下黄瓜翻炒，放1勺盐1勺糖
加一点清水，盖上锅盖焖5分钟
下一点生抽，撒上葱花，起锅
美国队长便当盒子
Song妈的厨房故事:
DIY儿童创意便当:美国队长便当 酱焖茄子土豆 西芹百合炒坚果 赤身圣女果。百香果，柠檬蜂蜜茶 吃顿完美早餐，再去拯救世界，跟美国队长一起用餐是不是很愉快呢！祝亲们周末好心情哦～
用料：
2根西芹
2颗鲜百合
每日坚果一袋坚果
做法：
凉油下锅小火放入坚果煸炒出香味，放入西芹海盐白糖少许煸炒片刻放入百合在继续翻炒片刻，完美健康营养菜就可以出锅了。
爱心便当盒子
美国🇺🇸队长便当盒子＋百香果，柠檬蜂蜜茶，美美的用餐时间到
电饼铛的小烤肉
用料：
800克五花肉
10朵鲜香菇
无数片生菜
8个口蘑
1把金针菇
8个鸡翅
1只鱿鱼
300克牛肉片
10只扇贝
10只虾
1个杏鲍菇
200克烤肉蘸料
做法：
某宝买的专用夹子和剪刀，仪式感很重要，哈哈
说一下烧烤用的蘸料，我喜欢酸甜口的，湿料：两大勺韩式辣酱，一小勺白醋，一大勺啤酒，一大勺雪碧，加一丢味精，不是鸡精，再来一小勺糖，搅匀撒白芝麻。干料：粗辣椒碎、细辣椒面、孜然粒、孜然粉、白芝麻、盐、味精。
口蘑要反着烤，拿着筷子蘸点盐点在汤汁里，小心翼翼的夹起来吃掉
一开始煎五花肉可以不放油，因为五花肉自身就出来猪油了，再去煎其他的东西，特别香！尤其是煎蘑菇之类的
家常螃蟹粥
是时新秋蟹正肥，对于海边人家来说，开海是件大事，大螃蟹在秋后开海的众多海鲜里，稳占C位。新鲜的螃蟹以清蒸为主，但吃多了总想换个花样，这道海鲜粥即糅合了螃蟹的鲜美，又温暖了胃，用料简单，易上手，作为早晚餐，恰到好处。
用料：
2只螃蟹
0.5杯大米
少许色拉油
6片姜
1-2根小葱
少许盐
少许料酒
做法：
清洗螃蟹。去蟹盖（里面的少许肉可一并放在碗里）、蟹腮、蟹心，将螃蟹主体部分用刀一分为二，放在碗里备用。
备好姜丝、葱末。（螃蟹性寒，需要姜去中和，若不爱吃姜可切片，吃粥时方便挑出来；葱尽量选择小葱，只要绿色葱叶部分，尽量切小，容易入味。）
准备煮粥的锅（砂锅和封面图中的康宁锅我都用过，均可），正常煮粥食量的生米，凉水下锅，加少许色拉油，煮开。（这里注意：烧开前用汤匙同一方向搅拌，防止米粒粘底黏锅；潮汕粥推荐加点猪油，可让米晶莹剔透，有嚼劲，我用了色拉油代替，个人感觉加不加差别不大。）
粥煮开之后，放姜丝、螃蟹、少许盐、少许料酒去腥，煮开后转小火，约15-20分钟。（如果没有料酒，洋酒也可代替，自由发挥，千锅千味～不推荐浓香型白酒，曾经滴过几滴茅台，味道太香了，差点盖过了螃蟹的鲜美…）
出锅前，下葱花，搅拌。尝一下咸淡，根据自己喜欢的味道，淡了可再加点盐～出锅咯～～
手撕包
面包房里的手撕包价格非常贵。而且里面有些香精的味道，自己家做的就是黄油香，让人吃了还想吃。

份量
五个左右
模具
四寸活动蛋糕模
用料：
150克高粉
100克低粉
140克，裹入用黄油
一个鸡蛋
90克左右水
5克盐
25克白糖
3克酵母
做法：
裹入用黄油和面团，一定要相同的软硬程度。如果你的室温比较低，我建议你不要试了。因为面团很容易发软。而黄油比较容易发硬，如果再擀不开，就会造成黄油断裂。（一般室温是十几度比较好。不要超过20度，那样也不好操作。个人觉得温度10度至20度是最佳。）
黄油要想擀成正方形很容易，可以借助于尺子
黄油直接就成正方形，用手按上去有手印，能够轻松弯曲，操作比较佳
面团，就是原料中的除黄油外先揉至光滑，再加入黄油，至扩展阶段就可以了。然后发酵至两倍大，再擀成方形
先在案板上撒些高粉，（记住一切手擀粉一定是高粉。低粉很容易粘的，而高粉是防粘的。）将面团擀成片放在下面，黄油放在上面
面片比黄油不要太大，如果太大了，面片就觉得过多，到时候制作出来的面片就显得多。所以，刚好可以把黄油片包住就可以了。包好了，还要捏紧，这一步记得不要有高粉在捏紧的面团里，这样会让黄油露出来，沾不牢
然后将包好的面团擀长。面团和黄油要步调一致。不要黄油快，或者面团快。那样都会容易造成失败
我用的是三擀三折。先把左边的三分之一面片折过来
再把右边的三分之一面片折过去，就完成了一次三折。可以将面团放冰箱冷藏醒一下
然后把面团转成90度，再操作7-9一次。就完成二次三折。如果能接着折就不要去放冰箱冷藏或冷冻，因为如果室温低冷冻，也容易让黄油成碎片
最后再把面团转成90度，再操作7-9一次，就完成了三次三折。折好后的面团不要急着擀，放冰箱冷冻或冷藏一会儿。如果你的面团够大，那么松驰的时间还要再长
面团擀成24厘米长的面片
然后在面片上每2厘米做出记号
切成五到六份
然后取其中一份弯曲，切面向上
放入模具中
醒发至两倍大，然后烤箱210度预热，中层烤至上色即可
开胃酸豆角炒肉末
肉末酸豆角是一道的传统名菜，属于湘菜系，制作简单。主材料为泡豆角（豇豆）、猪五花肉、辣椒。
用料：
250酸豆角
150克五花肉
25克干辣椒
2克花椒
少许鸡精
少许姜
2棵葱
少许食油
少许香油
做法：

制作
1. 泡豆角（豇豆）切粒；
2. 姜、葱剁末；
3. 红辣椒切粒；
4. 猪五花肉洗净切末；
5. 炒锅下植物油，烧五成热放葱末、姜末和肉末，炒出香味，猪肉变色，放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。
菜品特色
健脾开胃，制作简单
简易琥珀核桃仁
核桃是健脑食品，但是生吃口感差，油也比较大，孩子不爱吃，劝说常常没有效果。裹上一层薄薄的糖液后，就变成琥珀核桃仁，还可以添加芝麻，既美观又美味。受到很多孩子的喜爱，让孩子健康又聪明，妈妈们动手试着做做吧！
用料：
300克核桃
100克冰糖
50克麦芽糖
适量（可不加）芝麻
150克清水
冰糖和麦芽糖均可用白砂糖代替
做法：
将剥好的核桃仁放在锅里，用小火烘焙，注意翻拌，减少核桃水份，也使内皮能够部分脱离，减少涩口的感觉。


注意一定要小火，开始以烘为主，后期加强翻拌次数，避免炒糊。此过程大约10分钟左右，炒至核桃仁干燥，颜色变黄即可。
炒好的核桃仁过筛，多晃动几次，去掉剥落的外皮，盛入较大容器备用。
将水和糖用小火慢慢熬化，大火煮2分钟，做成糖稀。
将糖稀与核桃仁充分拌匀，喜欢芝麻的可加入芝麻同拌。
放入烤箱，200度上火烤6分钟（先预热烤箱）

取出晾凉
凉透后再装入密封容器，保持甜脆口感。
装盘，享受美食啦啦啦！