xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
私房香菇土豆煲仔饭
做起来很方便很好吃的煲仔饭，是我和妈妈午餐的首选！
用料：
两人份大米
一个适中的土豆
20朵干香菇
适量熟肉或香肠等
1-2颗上海青
适量葱花
1/3头蒜
适量生抽
一大勺香油
做法：
✔将大米洗净浸泡30分钟（如果是电压力     锅或者很给力的电饭煲可以不用，浸泡后做起来比较快而且口感好）

✔干香菇洗干净用开水泡发，泡香菇的水留着，泡好后切丁（切大点口感好）

✔蒜切蒜末；上海青的菜杆切丁，菜叶可以留着做汤；土豆去皮切丁浸泡；（肉切丁备用，也可以不放，看个人口味）

Tips.可以根据口味和家里情况加减配菜，比如玉米胡萝卜青豆等都可以添加，但是注意菜量大于米饭的话会有点喧宾夺主了

开大火，锅内放适量油（比炒菜放的稍微多一点就可以），油热放蒜末煸香，放土豆丁和香菇丁翻炒，倒入酱油和盐，酱油可以多放点把颜色调成深褐色，继续翻炒到土豆半熟。放入其他配菜（上海青、肉等）
放入泡好的米，放入一大勺香油，继续翻炒一分钟，和其他材料混合均匀


Tips.此时可以根据情况适当添加酱油和盐再次调味，如果是小白大概调到舔一下有点咸的程度就可以
将锅内所有东西放入电饭煲，表面铺平。倒入香菇水，如果不够就加自来水。开始蒸饭

Tips.如果是泡过的米水要放比平时少一些，大概是刚好盖过米表面5mm就可以。
如果没泡就放平时蒸饭的水量
蒸好后可以再焖一会儿，喜欢吃锅巴的可以再次蒸饭。蒸好后拌匀撒上葱花就可以啦～

Tips.个人感觉靠上的饭会比底部淡一点
超简单正宗东北肉酱
肉酱简直是人间美味，配啥都能吃，配面，配饭，配蘸酱菜，配春饼，咋吃都香。炸出正宗肉酱的关键之一在于选好大酱，我推荐通辽大酱，淘宝有卖，特别纯，不像超市里卖的豆瓣酱有的发甜。这酱就像小时候家里自己下的酱，有妈妈的味道，特别东北，特别纯。
用料：
3勺大酱
300克肉
1勺十三香
1勺鸡精
做法：
挑一块大小合适，肥瘦相间的猪肉，有点肥肉的肉酱会更香。
待解冻，切
5cm见方的小块
热油下锅，炒至肉色变白
加入通辽大酱三勺，加入十三香1小勺
这就是传说中的通辽大酱
加入半碗清水，中火熬约四分钟
熬至收汁就可以了，加入一小勺鸡精，出锅
想咋吃咋吃，贼下饭。
这是后来又做的加了青椒，更好吃哦
快手无油椰香玉米面包
健身减肥狗专属低卡comfort food～做早餐也很快手。六连5cm底直径不沾模具。外脆里软，趁热更好吃！冷藏后用微波炉叮热也非常棒。
用料：
70g玉米粉
70g低筋面粉
20g椰蓉
2g盐
3g泡打粉
2只鸡蛋
40g细砂糖
50g牛奶
适量装饰杂粮碎
做法：
混合玉米粉，低粉，盐，泡打粉，椰蓉，用勺子稍拌匀，备用。
全蛋加细砂糖打发。
直至发白细腻，体积大三倍，约高速打3分钟左右。打圈慢慢倒入牛奶，用刮刀翻拌均匀。
打圈慢慢倒入牛奶，用刮刀翻拌均匀。预热170度上下火。筛入粉类，椰蓉可能会过不了筛，最后倒入去就可以，轻轻翻拌均匀，要避免起筋。
拌好后是泥巴状。
入模，表面装饰杂粮粒。开烤！15分钟。
酱土豆手擀面
用料：
500克面粉
1个土豆
250克肉
少许克盐
生抽老抽蚝油东北大酱
做法：
面里加盐和成稍硬点的面条，多揉一会，面条吃着会更筋道，和好后盖盖醒发
肉切丁，我喜欢带点肥的，纯瘦肉也可
土豆切小丁
锅里放油葱姜炸锅，姜切大片，方便吃时候拣出去
肉丁放十三香和料酒多炒一会儿，炒干一点，然后添开水，因为是汤拌面，所以要多添水，添水烧开后放盐一小勺生抽两至三勺老抽一勺东北大酱一勺，多放点不怕咸，一放面条就冲淡了，炖几分钟后再放土豆丁中火炖至土豆软烂，加一勺蚝油，关火
面擀成大片切成面条，粗细皆可，锅里水烧开加盐下入面条，烧开后加两次凉水，面就熟了
面条捞出盛入碗中，浇上土豆汤，开吃，还可以配上香菜黄瓜丝辣椒油
奥利奥冰盒蛋糕
冰盒蛋糕，只要一堆奥利奥饼干，一些鲜奶油，一点糖，还有一杯牛奶就可以完成。简单的是，整个过程都不需要烤箱，材料也都是冰的，让你在大热天里还可以轻松地做个简单但是口感绝佳的甜点。完全不同于遍地都是的水果盒子！
用料：

奥利奥饼干2条
鲜奶油400ml
细砂糖40g
牛奶200ml
做法：
1. 只要这几样，除了细砂糖都在里面了
2. 奶油加糖打发


3. 奥利奥泡一泡牛奶，怕太甜的可以把饼干夹心扭掉再泡，老外的方子都是很甜的，你懂的
4. 组装起来，一层奶油一层奥利奥的铺满
5. 然后放冰箱冷藏2小时
6. 从冰箱里取出，撒上奥利奥饼干碎装饰
7. 来一口吧
奥尔良烤鸡
用料：
克奥尔良腌料20
半只小公鸡
做法：
鸡买回来处理干净，放奥尔良腌料把鸡摸一遍
把摸好腌料的鸡，放盘子盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制6小时以上，可以晚上腌制第二天再烤，这样更入味
腌制好的鸡放在烤盘上，烤箱200度上下火，烤制60分钟
烤到最后还剩15分钟的时候，每5分钟给鸡刷点蜂蜜水【蜂蜜水我用的是腌制鸡剩下的水加了点蜂蜜调的】最后开吃😃
蜜汁芝士鸡扒 宝宝辅食天天学
有加我私人号的爸爸妈妈们应该都会知道，我家塔塔是个大宝宝了，所以除了辅食，我还会研究很多的烘焙小甜品或者美味下饭菜。

一道美味的家常下饭菜不仅能激发宝宝好好吃饭的欲望，而且还能让宝宝长大后记住妈妈手艺的味道。今天分享一道塔塔最爱的下饭菜——蜜汁芝士鸡扒，除了美味，营养也是棒棒的，补钙的只是一旦加入，真的是轻松就能让宝宝秒光盘，而且选用去骨后的鸡腿扒，宝宝吃起来每口都是炖煮得汁水丰盈的肉肉，很是满足。

建议月龄：18m+
用料：
500g鸡扒
20g蒜末
40g蜂蜜
20g生抽
10g蚝油
30g奶酪碎
适量盐、糖、食用油
做法：
鸡扒里倒入蒜末、生抽、蚝油、盐、糖
耐心混合均匀
腌制30-60分钟
倒油热锅，冷油放入鸡扒小火慢煎
腌制过鸡扒的碗里余下蒜末和酱汁，倒入蜂蜜和适量水搅拌均匀
鸡扒两面煎香
倒入前面混合好的蜂蜜酱汁
小火熬煮，不时翻动
把鸡扒煮熟后，在表面撒上奶酪碎
盖上锅盖待奶酪碎融化即可
太香了！
出锅后根据宝宝月龄和咀嚼力再切成需要的大小哦
香喷喷的南瓜糯米饼
南瓜和糯米粉的比例是1比1哦，
同学们做出来了别忘了交作业哦～
～棒棒哒～
用料：
200克糯米粉
200克南瓜
适量糖
做法：
把南瓜切成小丁，放入水中，沸腾煮至柔软。拿出来，捣碎趁热放入糖。再放入糯米粉，揉成团
分成一个个小饼，压平，放锅里煎一会儿，完成！
泡爪
用料：
1.5斤鸡爪
三勺也可根据个人口味适量增加或减少陈醋
一个，一定要去子，不然鸡爪会苦柠檬
根据个人香菜
一小勺盐
两小勺糖
几片蒜
两勺一勺也可以，个人感觉多放一点，色素好看香油
5勺生抽
一勺老抽
两三片，姜
半个不要太大的洋葱
三四个也可根据自己口味小辣椒
做法：
备好作料
小辣椒
蒜
洋葱
鸡爪要切掉指甲根部
半成品
抓至均匀
抓至均匀
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜
奇异牛肉粒
水果入菜有人喜爱有人无感
不过在年夜饭、宴客席上
一盘色彩绚丽酸甜可口的水果菜
也是一道亮丽的风景
用料：
200克牛肉粒（牛仔粒、牛柳粒）
小半个洋葱
2个奇异果（绿果猕猴桃）
1个（大的半个）橙子
2个小番茄（胡萝卜、红椒也可以，调色用）
2克盐
1勺料酒
2勺淀粉
1勺蚝油
2克白胡椒粉
做法：
选用牛仔粒、牛柳粒比较嫩的牛肉粒，绿色奇异果（猕猴桃🥝）、橙子🍊、大约八分之一个洋葱，两个小番茄，小番茄可以用胡萝卜、红椒代替，主要作用是加一点红色。
牛肉粒洗净沥干水份，奇异果、橙子切成块，小番茄对半切开、洋葱切丁
牛肉粒里加1小勺盐（2克），1小勺白胡椒粉，一餐勺料酒、一餐勺淀粉，搅拌均匀、腌制十分钟
小锅里多放些油，油八成热后，倒入牛肉粒，煎炸一分钟
捞出牛肉粒沥干油。
准备蚝油和小半碗水淀粉（一餐勺淀粉加两三勺清水调匀）
锅里加少量油（刚才炸牛肉的油就可以），放入洋葱粒，炒出香味
放入牛肉粒翻炒几下，加一餐勺蚝油翻炒均匀
把水淀粉倒进去，炒匀后，加入水果粒，关火。翻炒一下，水果不能炒时间长，放进锅里立刻关火翻拌，时间很短，我一个人操作没法拍照。（可见很快😂）
切记切记，水果不能炒时间长，放进锅里立刻关火，翻炒几下就可以装盘！
枣香豆包
大枣➕红豆，豆包绝配。
用料：
适量红豆
适量酵母
适量白糖
两碗高筋面粉
20个大枣
做法：
红小豆煮熟，大枣去核，分别用料理机打碎。
白糖，大枣，红豆搅拌均匀后豆馅就做好了。
面经过一夜的发酵。
将面揉的足够光滑，揉的时间越长越好。
开始包豆包。
成品不太好看哈。
开锅蒸20分钟。
又香又甜的红豆包出锅。
剩下的面我做了些葱香椒盐小花卷。
红烧鸡块，不柴不老，出锅有大厨出品的喷香
小时候喜欢跟着爹妈吃酒席，很喜欢吃家宴厨师的红烧鸡，偶然的一个配料，发现秘诀就是它——红椒！
用料：
500克鸡腿、鸡翅
10克料酒
10克老抽
1个红椒
2个八角
2根葱
4片姜
4瓣蒜头
10朵香菇
10克耗油
2克糖
2克盐
做法：
准备葱姜八角
厨房纸擦干，剁块的新鲜鸡块
水发香菇
红椒切块
煸香生姜，下鸡块煸炒。这一步很重要，直接决定鸡块鲜嫩与否。
炒变色的鸡块加入酱油等调料，加水大火烧开，中火慢炖20分钟左右加糖跟盐。
收汁加红椒块蒜头末葱花，起锅。
出锅的那一瞬间，特殊的香味迎面而来，小时候酒席的味道哦！
有不清楚步骤的可以微信我哦！
鲜香豆腐
色泽淡雅，滑嫩爽口。蒸豆腐的时间不要过长，否则口感不好。
用料：
200克豆腐
10克瘦猪肉
10克青豆
1小块生姜
10克猪油
1小匙精盐
1小匙味精
做法：
豆腐切成厚片，瘦猪肉剁成末，生姜去皮切成末
把豆腐摆入深点的盘内，上面撒上瘦猪肉末、生姜末、青豆、精盐、味精
蒸锅烧开水，放入摆好的豆腐，用大火蒸5 分钟后打开盖，加入猪油，再蒸1 分钟，拿出即成
罗汉果雪梨燕窝
一家三口的润肺养颜宵夜~
用料：
半个罗汉果
几小片梨
6g燕窝
做法：
燕窝泡发洗干净后，加入罗汉果水和雪梨切小片同炖
炖煮20分钟就可以了
红烧素鸡
素菜荤做是我最喜欢方式，尤其是素鸡荤做带来的口感是满足和健康~
用料：
1条素鸡
适量小葱
2茶匙酱油
半茶匙盐
2茶匙糖
1茶匙蔬菜精或鸡精
做法：
素鸡切片用油煎至表皮微黄。
素鸡表皮微黄时候添加酱油、盐、糖、蔬菜精、适量添加水闷至水干。
起锅前放入葱花。
‼️饺子皮被玩坏了，10分钟变千层饼
喜欢吃饺子🥟锅贴的小可爱，千万不要错过这款千层饼。同样的材料动动手就🉑以创造不同的美味哦！
用料：
20张饺子皮
200g肉馅
适量盐、蚝油、生粉、葱花
1小碗食用油
1个小刷子
做法：
准备好材料，肉馅加调味料拌匀，另外准备一小碗食用油和一个小刷子
饺子皮刷油叠加，一层饺子皮一层油，叠加5-6层后用擀面杖擀薄。大概有4张饺子皮那么大，可以轻轻撕开，薄到透明的千层皮就出来了
千层皮上铺薄薄的肉馅
依次叠加5层
又大又厚的千层饼，轻轻按压粘合
小火慢慢煎，两面各煎5分钟，可以盖锅盖，焖熟肉馅
香喷喷的千层饼就好了，赶紧趁热切开吃
太好吃了😋
解馋的新疆大盘鸡
新疆菜里点击率最高的莫过于大盘鸡，在家也能做哈！这个做法不敢说正宗，但是味道绝对好，关键是简单。
用料：
半只土鸡（爱吃肉可以再一个鸡腿）
1个土豆
4个青椒
2勺郫县豆瓣酱（可以用大盘鸡专用调理替代）
1勺白糖
5个干辣椒
10粒花椒
1块桂皮
4个八角
4瓣大蒜
2片姜
1根大葱
2勺生抽
半勺老抽
适量盐
1勺料酒
100克宽面或宽粉
做法：
准备食材：1，鸡肉切块，建议用整鸡，喜欢吃肉可以加一两个鸡腿，土鸡味道更香。2，土豆切块。3、青椒切块，为了好看可以加入红色辣椒。4、葱姜蒜切末，准备好花椒大料桂皮和干辣椒段。
炒鸡：热锅凉油，放入大料，放入一勺白糖，待糖融化后大火改中火，把鸡肉放入炒出油变色。        
烹煮：待鸡炒出油在有油的地方放入花椒、干辣椒、豆瓣酱炒香（超市有卖大盘鸡调理，可以替换豆瓣酱），再倒入生抽老抽上色，倒入冷水没过鸡肉，倒入料酒、桂皮，撒少许盐，盖上锅盖中火焖煮2分钟。 
加入辅材：打开锅盖放入土豆一起中火焖煮5分钟，确保水没过食材，如果不够可以加入冷水。土豆煮五分钟后加入宽粉或者宽面。
宽面或者宽粉焖煮2分钟待汤汁收紧放入葱姜蒜翻炒提香后，加入适量盐即可出锅。
新疆拉面の拌菜
新疆特色拉面的拌菜～昨晚自己试着做了一下很好吃～也是临时起意要写个菜谱，过程都没拍图…拉条我也不会做…用意面代替吃也很幸福了(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)！
用料：
2只番茄
300g牛排或羊肉
半个土豆（大）
一根胡萝卜
半个洋葱
几片生姜
半根大葱
按口味适量青红椒
一斤（一把）小芹菜
适量盐
做法：
牛排切成小条，芹菜去叶子切小段，青红椒切丁（小圆圈），土豆胡萝卜切丁，生姜切丁，大葱切片，洋葱切碎，西红柿切成小块（越小越好，但也别太碎）
土豆和胡萝卜丁开水煮一下，同时先把牛排条炒熟盛出来备用（我用的儿童牛排，没有另外加调料，如果用普通牛排可以加点黑胡椒酱油什么的腌一下再炒）
另起锅倒少许油，放大葱洋葱生姜呛锅，然后倒入西红柿，翻炒几下，盖锅盖煨一会儿
西红柿差不多化成酱，倒入芹菜、青红椒继续翻炒，炒熟之后加煮好的土豆和胡萝卜丁，继续翻炒几下，最后加牛排条，加盐，翻炒几下出锅～
炒好的菜浇在煮好的意面上，拌一拌，开吃～
拔丝蛋糕
吃完肉松小贝，又想折腾下拔丝蛋糕。此方大纸杯🧁可做12杯左右。做得少可以减半做
用料：
80克低筋面粉
20克玉米淀粉
6个鸡蛋
90克砂糖
几滴柠檬汁
70克牛奶
60克玉米油
4克无铝泡打粉
100克肉松
做法：
先用电动打蛋器把肉松打撒，大概需要两到3分钟左右
蛋黄蛋清分离。装蛋清的容器必须是无油无水无一滴蛋黄液
蛋黄加入玉米油，搅拌均匀
筛入粉，拌匀，不要用力过度，以免起筋
拌匀后的样子
倒入肉松，拌匀
拌匀后的样子
蛋清里面加几滴柠檬汁打发到鱼泡眼，加入三分之一的糖
打发到小泡的时候加入第二次砂糖
最后一次糖
打发到硬性发泡，提起打蛋器有一个直角
加入三分之一的蛋白到蛋黄糊，上下翻拌法拌匀
拌匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白里，上下翻拌法拌匀
准备好的纸杯，烤箱预热上下160度，25分钟
倒入蛋糕糊，八分满
出炉
藕断丝连
拉丝
咸香😋
炒菜苔
用料：
1把菜苔
3片五花肉
5瓣蒜
3个干辣椒
少许花椒
少许淀粉
少许盐
做法：
1、起锅热油，油热放五花肉，炒到五花肉变黄，捞出油渣不用。
2.放蒜，辣椒，花椒爆香。放入菜苔。
3.出锅前放盐，水淀粉，勾薄芡。
4.出锅。
记录蛋糕之路
原本以为只会做裸蛋糕类的，最近又突然对抹面蛋糕有兴趣了，试练手了一个，感觉也不是想像中的那么难了。建个方子记录下。也许当我抹了20个蛋糕、50个蛋糕之后再回头看看之前的作品，会觉得很幼稚，但也是自己一步一脚印走过来的痕迹。

自学是一条比较艰难的道路，还要带着两个娃，经常都是等孩子睡了以后才开始练习，弄到半夜两、三点钟。能坚持走下去的理由就是还有一份激情和热爱吧。
用料：
蛋糕
奶油
装饰
做法：
裸蛋糕
巧克力淋面
芒果城堡
粉红的公主梦
芝士淋面
简约款
芒果夹层很好吃哦
心形裸蛋糕
圣诞树
买一个圣诞树不实际，一是没地方摆，二是没啥意义，毕竟不是中国的节日嘛，所以作为吃货，还是弄个能吃的实际，哈哈！
用料：
少许蔬菜包
一袋彩虹糖
一个西兰花
一片胡萝卜
1个土豆
少许橄榄油
少许盐
少许沙拉酱
做法：
土豆削皮，切成片，上锅蒸软。
将速冻蔬菜包{胡萝卜，玉米粒，青豆}焯一下捞出，然后锅中倒点橄榄油和盐焯一下西兰花，焯好的西兰花用凉水过一下，保持绿色
将西兰花的梗儿当圣诞树的树干，上面插一片胡萝卜
将土豆泥加焯好的蔬菜包拌成沙拉，围到西兰花梗上
从底部开始摆西兰花，将西兰花插到土豆泥中，一层一层往上垒
垒成圣诞树的样子
然后用彩虹糖做装饰即可。
下饭鱼香肉丝
一直想做鱼香肉丝，但是一直怕毁了这道菜，疫情最近又闹起来了，外卖的路是给我断了，果断自己做，居然很简单，超快手！
用料：
1根胡萝卜
6朵木耳
1个青椒
1个洋葱
一丢丢姜
1勺郫县豆瓣酱
适量糖
适量生抽
适量水
半碗肉丝
适量盐
一丢丢大葱
适量香醋
1瓣蒜
适量油
适量淀粉
做法：
青椒，木耳，洋葱和胡萝卜都切成丝
肉切丝后过一下油，变白就可以了，捞出备用（也可以用淀粉抓一下，更嫩一些）
热油，加葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱，再加入胡萝卜丝，炒软以后加入其他菜菜
关于料汁：生抽，醋，糖，盐，具体的比例自己尝，因为每个人喜欢的味道都不一样，酸酸甜甜又不太咸就好了，味道调好后加入淀粉和一点点水，搅拌均匀就可以了。把料汁倒进锅里，均匀的和肉菜接触，收汁就完成啦
夏日开胃必备～一起来长胖吧，哈哈哈哈哈
焖鹅
第一次创建菜谱，首选的菜当然是从小到大都吃的菜，而且这道菜几十年来都会在年夜饭上出现。
用料：
半只鹅
2块红腐乳
适量（上锅前尝试一下味道不够再放）盐
2匙酱油
1匙耗油
3棵蒜苗
几片姜
1匙（如果没有柱候酱可以放黄豆酱或者原油面豉）柱侯酱
做法：
鹅斩块备用


准备好材料，蒜苗白色部分用刀拍一下，切段和姜片放在一个碗，绿色部分切段放另一个碗里备用（忘记放一起拍照）
把红腐乳，耗油，酱油，柱侯酱倒进碗里，用勺子把红腐乳压烂
加一碗水把所有调料搅拌均匀
锅烧热后放油，放蒜白和姜片炒出香味
加入调好的酱油
加入鹅肉翻炒一分钟左右，加入半碗开水，再翻炒几下，盖上锅盖焖煮。
焖煮过程中要时不时翻炒几下，使鹅肉均匀入味
焖煮了10～20分钟，加入蒜苗翻炒均匀
（有些厨友问十分钟能煮熟吗？其实煮的时候要根据自家鹅的老嫩程度，老鹅煮的时间要稍长些，我们家的鹅一般都是先把鹅整只煮至78成熟后才斩件焖煮，所以十分钟能煮熟）
盖上锅盖再焖煮一分钟后，尝试一下味道，不够的话加点盐
美味的焖鹅出锅了，有没有流口水呢😊
凉拌菠菜
菠菜买多了，怕放坏了
用料：
把菠菜1
瓣蒜3
勺香油1小
适量盐
根据个人口味添加醋
做法：
将菠菜洗净放入盆中，备用

蒜，切末
将洗好的菠菜放入锅中，沸水煮开，菠菜变软捞出
在捞出的菠菜中放入盐，醋，蒜末
起锅烧油，油开后倒入菠菜中
自制虾圆
自制的虾圆受到全家人的欢迎，妈妈说以后就给我做虾圆吃。
         好吧，既然这么好吃这么喜欢就把过程写下来，记录是为了不忘记，同时也分享美味，有兴趣的亲可试试。
用料：
300g虾肉
25g白猪肉
半个蛋液
30g玉米淀粉
2～3粒马碲
三根葱白
5g盐
一大块冰块
做法：
提前准备冰块待用
鲜虾（海虾也行）去壳留肉
每只虾肉切成二片，并把中间的虾肠去掉。
马蹄切碎粒，尽量碎些。
葱也切碎
白猪肉也叫肥肉也切碎
虾肉分二次放入搅拌机搅
搅完倒入大盆里，这时大盆要放在大冰块之上。
搅好的虾肉先用手搅一下，加入蛋液然后在盆里打圈，加入盐继续打圈，然后摔打再打圈再摔打，直到虾肉上劲。（很关键呵）没拍一个人没法拍。
把马蹄粒+葱白粒+白肉丁倒入虾肉里，搅拌一下。
再加入玉米粉搅匀
用锅煮开水转最小火待用
准备一个小碗盛点水，再准备一支汤匙。
一手拿汤匙一手挤，始终保持小火状态。
挤好的虾圆，用最小火在锅里煮十分钟，然后开大火煮开一下搂出，大功告成。
大功告成享受美味
自制菊花酥
传统点心自制菊花酥，“点心”这个词语，原意是饿时略为进食。传统点心就算看上去相当普通平常，吃起来也能让你有意想不到的惊喜。对于很多喜欢甜食的人，点心似乎是一种抵抗不了的诱惑，很多传统小点心精致可人的模样，早已把SWEET TOOTH们征服了。其实周末的早晨，完全可以抛开天天在小心计量的卡路里，尽情享受下清爽甜腻之美，因为可以利用接下来的休息日散步溜达逛店燒坪，大快朵颐带来的烦恼也就转换成热量消耗殆尽了。菊花酥层次分明，单看外表就已经诱惑非常，而入口柔和酥脆，甘甜纯正令人回味无穷。
用料：
420克低筋面粉
50克酥油
120克高筋面粉
20克白糖
120克清水
做法：
先做油心：低筋面粉250g，酥油130g，混合揉成透彻、表面光滑的油心面团备用
再做水皮：低筋面粉170g，高筋面粉120g，白糖20g，酥油50g，清水120g，揉成光滑的水皮面团，放冰箱冷藏室2小时后备用
水皮和油心，按3：2的比例，将水皮包起油心
压扁擀薄，卷起成卷状
再旋转90度，继续擀压成长条
卷起长条，最后擀成圆片
包住豆沙，收好口
压扁，用刀在周围切几刀，注意，不要切到圆心
在切口处，把每个面瓣旋转90度，一朵菊花就做好了
表面扫蛋黄液，还可以撒些芝麻；烤箱预热180度，上下火烤25分钟
云腿酥
说到云腿馅儿好像就只能做月饼，酥皮做起来麻烦，转化糖浆什么听起来又好复杂。直接做酥饼包馅心多好！😜
用料：
#云腿馅儿
150g火腿丁
3大勺蜂蜜
30g白砂糖
20g融化黄油
80g面粉
#酥饼皮
120g软化黄油
1个鸡蛋
90g白砂糖
4g香草糖（增香，不是必要）
1小撮盐
250g中筋面粉
做法：
火腿丁拌入蜂蜜，糖，黄油腌制至少2小时。面粉放入烤盘，烤箱预热170度烤10分钟，发黄略结块取出；倒入腌好的火腿馅儿拌匀备用。
把中筋面粉，软化黄油，鸡蛋，糖，小撮盐揉在一起揉成面团。取小团包入火腿馅儿，依次用月饼模具压成小饼。
烤箱预热170度，烤50分钟即可。
胡萝卜馅儿蒸饺儿
胡萝卜大家不爱吃，还有营养，做些蒸饺儿，蒸熟得到大家赞许。
用料：
2个鸡蛋
50克虾皮儿
5朵香茹
少许木耳
一棵葱
50g姜
做法：
擦丝儿，用油炒熟。
炒熟
炒熟
蒸
蒸熟啦
核桃芝麻酥
在这个特殊的元宵节，没有汤圆，决定自己做。搜了很多芝麻馅的，可以家里黑芝麻一共剩了20g。但有核桃。所以决定做核桃黑芝麻汤圆。结果，因为没定型，馅料是散的，加上糯米皮也包不住。勉强包了一半馅料。剩下的被老妈歪打正着做了我认为世上最好吃的桃酥。
用料：
100克核桃
10克黑芝麻
1个鸡蛋
80克糖
25克猪油
90克花生油
200克面粉
做法：
将夹好的核桃仁和黑芝麻在电饼铛炒熟，有香味，核桃发黄即可。
用保鲜膜分别包住核桃和黑芝麻，用擀面杖碾碎。如果有料理机可打碎更好。
将核桃碎、芝麻碎、25g猪油和50g糖搅拌均匀。至此就是我当时做的汤圆馅一半的馅料。
放冰箱里冷藏了一会后，被老妈拿出来加了称了一下大约200g。加了90g花生油，30g糖和约200g面粉。揉成面团。
将面团分10个球，压扁。放烤箱180度20分钟即可。
〖🍱〗燒肋骨
Jay哥偏好港式和日式料理,這是為他研究的日港式便當菜.
這個只要醃製+焗爐,簡單快捷.
做好後放入雪櫃三天沒問題.
用料：
A
一大排肋排
2粒/2條蒜頭or蔥白
少許現磨黑胡椒
2g鹽
B
2匙味醂
2匙紅糖
2匙豉油
少許番茜
少許迷迭香
做法：
肋骨洗乾淨用水泡半小時,加鹽,黑胡椒粒,蔥白或者蒜頭蓉醃製15分鐘.
將步驟1和B的醬料倒入密實袋密封混合均勻,確保每塊肋骨都有醬汁.然後放入雪櫃冷藏一晚.
牛油紙墊底,擺上肋骨,200°焗20分鐘,反面再5分鐘就可以.
卡通馒头-甜甜圈熊猫
记得关注我噢，
会持续更新各种造型卡通馒头
用料：
40克白色面团
5克黑色面团
做法：
40克面团搓圆
压扁
用裱花嘴从中间抠出一个洞，黑色面团做耳朵
用椭圆最小号模具抠出眼皮
贴上眼白
眼白上面再贴上黑色眼珠，搓细条做嘴巴，贴上鼻子
完成
快手紫薯千层蛋糕
没有紫薯，又想吃紫薯口味怎么办？家中常备熟紫薯粉啊。
用料：
低筋面粉
紫薯粉
牛奶，水等液体
代糖
鸡蛋
奶油，沙拉酱，蛋黄酱等各种夹层酱
做法：
将低筋面粉，紫薯粉混合，加入液体，糖，搅拌至无颗粒。
平底锅做饼皮，手残党不怕，只要紫薯粉加足量，紫薯味够浓郁，饼皮厚一点也没事。
涂上你喜欢的酱，快手低卡紫薯千层做好了！
紫甘蓝馒头
用料：
6片紫甘蓝
500克面粉
5克酵母
10克白糖
做法：
紫甘蓝切片辅食机蒸热后打泥
泥备用
和面
醒面1个小时到2个小时
到原面团2倍大可以了
撒粉排气揉面10分钟
做造型上锅，冷水上锅，开火前再次醒发5分钟。这步很重要
开火蒸20分钟，好了后不要着急开盖，等5分钟，可以啦
小老鼠都挤扁了
松软可口
芥末和牛粒
每次去粤菜酒店一定点这道菜，一直都觉得牛肉一般，但是，酱很好吃。偶尔的一次发现了这个调料的做法。之后，就在没去饭馆里点过这个菜。

这道菜和牛很重要。和牛买的好，即使是手残党，也可以做的一样美味。
用料：
300克和牛
3克盐
半茶勺黑胡椒
适量美奶滋
适量芥末
做法：
和牛切块在不粘锅里翻炒至喜欢的口感和熟度，加盐和黑胡椒翻炒均匀，成盘出锅。不用放油，因为和牛会出很多油。
把美奶滋和芥末以1：1的比例混合，搅拌均匀即可。喜欢美奶滋的可以多放一些。
美奶滋的牌子
宝宝葱油饼干  宝宝辅食天天学
虽然我对香葱这种食物没什么好感，但是葱香口味的食物却是让我觉得诱人又美味。
姐妹们应该都吃过葱香口味的苏打饼干吧，我感觉大家都会挺喜欢的，但外面购买的苏打饼干很难让人放心给宝宝食用，所以我决定来给你们分享在家自己做的好方子。
看这款饼干看起来很复杂的样子，其实非常容易，只需要把所有材料混合揉成面团，经过发酵后擀开分切就可以烤了。没有烤箱的姐妹们也不用着急，用不粘平底锅耐心慢煎也是可以做的哦。
因为面团经过了发酵，所以做出来的饼干不会太硬，有点酥松的感觉，就是苏打饼的口感吧。而且大家也不用觉得给宝宝做零食就是让他少吃了正餐，其实宝宝的胃纳小，所以在每顿正餐之间适量加插一点零食也是很好的营养提供哦。

建议月龄：12M+
用料：
1个鸡蛋
100克中筋面粉
15克玉米油
1克盐
1克酵母
5克细葱花
做法：
全部材料倒进一个大盆里
搅拌成棉絮状
用手和成面团
盖上保鲜膜醒发30分钟
醒发好的面团擀开擀薄
分切成等份长方形
排列在烤盘上，扎上小孔
烤箱预热160度烤15分钟即可
地中海风味的意大利面
因为很喜欢简单的调味，并且对橄榄油上瘾，所以就有了这个意面。是一个吃蔬菜的好办法。
用料：
1份意大利面
若干颗橄榄
3-4片油浸小西红柿
4粒，喜欢多放大蒜
半个洋葱
不要吝啬，多了才好吃橄榄油
6片左右西班牙香肠
一个甜椒
8个左右迷你卷心菜
盐和胡椒若干
8-10个蘑菇
做法：
食材合照。其实蔬菜不必拘泥，现在新西兰正好产Brussel sprouts（就是那个迷你卷心菜），于是我就放了很多。放普通的卷心菜或其他菜都可以。关键是一定要有大蒜和橄榄油。
处理一下就是这样哈。各种菜切好，蒜切末，洋葱切丁。橄榄对切。同时烧一锅热水煮意面，按照包装的时间煮就好了。
煮意面
橄榄油和西班牙香肠和洋葱下锅，小火把香肠的油焖出来，再放蒜，炒出香味。
接下来炒蘑菇，把蘑菇里的水分炒出来。
炒成这样就好了。
继续炒卷心菜和甜椒。
意面煮好后过水，加入菜中拌匀。
加入橄榄和油浸小西红柿（油浸小西红柿味道很好，最好不要省略）
拌匀。洒海盐和胡椒调味。
出锅后撒橄榄油开吃啦
健康版香蕉派
因为最近比较喜欢吃麦当劳的派，但是感觉油炸的很不健康，于是自己在家烤派～～
用料：
根香蕉1
个鸡蛋1
手抓饼皮1张
做法：
香蕉切片或丁，一根香蕉配一张饼皮，两根香蕉配两张饼皮，以此类推～～
把手抓饼切成方形，饼皮一定要放软，硬的容易破，而且不好切。（切下的边角可以在平底锅煎熟，做烩饼或鱼头泡饼用）
把香蕉放在饼皮上；
用叉子按边儿，正反面儿都要按，不然容易漏；
锡纸上涂油，派上抹匀蛋液，表面划几刀，入烤箱，上下200度烤箱，烤15-20分钟；
表面金黄色即可～～
烤箱版烤鸡爪
下次，来我家，请你吃最爱的烤鸡爪
用料：
一斤鸡爪
一小包卤料
120ml卤汁
适量糖
1500ml水
适量孜然粉
做法：
鸡爪去指甲洗干净，泡水半个小时，煮开水焯一下，捞起沥干
电饭锅里放入卤料、卤汁和1500ml水（卤完鸡爪的卤汁不要扔，冻在冰箱，下次可以重复使用），把鸡爪倒进去，炖35分钟以上
家里的电饭锅有豆类/猪蹄这个选项，卤好的鸡爪肉质感人，连骨头都能炖烂哟
熟了之后可以再保温半个小时，让鸡爪入味
把卤好的鸡爪捞出来，预热烤箱，上下180℃
在烤架上铺上锡纸，放上鸡爪，撒上孜然粉（吃辣的可以撒辣椒粉，还可以撒些白芝麻）放进烤箱
大概烤20分钟就可以吃啦～
卤过的鸡爪去烤，肉是很软的，保证连吃三个停不下来！
香焗千层面
香焗千层面
用料：
5张千层面
适量奶酪
100克牛肉馅
2汤匙橄榄油
1个西红柿
半个洋葱
少许红椒
少许黄椒
少许绿菜叶
3瓣蒜瓣
2汤匙番茄酱
1汤匙辣酱
1汤匙料酒
2克盐
1克白糖
做法：
将千层面煮熟待用
将西红柿、洋葱、蒜瓣、红、黄椒、菜叶洗净切碎末
平锅放橄榄油，下洋葱、蒜碎翻炒，然后下牛肉馅炒变色，再放西红柿、蔬菜、番茄酱、辣酱炒至浓稠
将酱放在容器底下一层，放一片面，再放一层酱，依次摆好，撒上奶酪
烤箱预热220度，焗烤10—15分钟
自制榛仁巧克力
明天就是亲爱的生日，最近囊中羞涩T_T。。。。决定自己动手做东西送给他啦！*_*正好家里剩了整整一盒黑巧克力（纯巧克力神马的在俺家相当不受欢迎啊），还有周末买的开口笑榛子和葡萄干，貌似全备齐啊~~~~HOHO，不花钱的礼物算是搞定啦。偷笑~


    做了三种口味的：一种榛仁+葡萄干；一种榛仁+花生碎在表面；一种花生碎混合巧克力酱+榛仁（弱弱的说声：后两种是有区别滴。。。。）。反正配料什么的根据自己喜欢的加咯
用料：
黑巧克力
榛子
葡萄干
花生碎
做法：
融化巧克力：将巧克力隔水加热融化。千万不要在烧水的时候就将装有巧克力的碗放进去啊！！！水很容易进到里面的！一定要把水加热完以后关火，再把碗放进去啊！巧克力神马的很容易化开的有木有
用小勺将融化的巧克力酱搅拌均匀，盛入模具。放入榛仁、葡萄干、花生碎神马的，再盛一点巧克力酱把模具填满。亲，不用花心思买模具啊，冰格很好用啊，谁家都有的啊，脱模很容易啊。
完成后将冰格放冷冻，15-20分钟后完成
取出冰格，大约一分钟后稍用大一点力气扣就可以完美的脱模啦~~~~~~~~~~~
咬开后是介个样子滴
肉末酿豆角_ssn
每次做这个菜都有一种做手工的即视感，趣味十足
用料：
300克豇豆
适量猪肉
适量油
一小勺盐
一小勺料酒
做法：
豇豆摘好清洗干净，放入沸水中焯软（为保持红豆的翠绿，在焯水中加入几滴油）
将豇豆焯软即可，不能煮的时间过久，以免豇豆失去韧性无法盘起，可参考如图的程度即可捞出入冰水中，待用
接下来我们盘豆角
在豇豆中间位置盘出一个大小适中的圆圈，最后将一边的都见绕着⭕️一圈一圈的盘进去
盘成如图的辫子即可
排排坐....
将调好的肉馅均匀抹在盘好的豆角上
排排坐
不粘锅放火上烧热，加入少许油，关火，将豆角抹好肉末的一面朝下，均匀放入锅内，小火煎金黄
肉末面煎好后，用筷子轻轻翻面，注意翻面的过程中动作要轻，以免翻散了，继续降至豆角微微发皱
取小碗中加入少许清水、生抽、糖、黑胡椒粉调匀，加入较好的豆角中，盖上锅焖5分钟（因为生豆角会有毒，所以我都会多焖一会儿，大家可以按照自己的喜欢和豆角的实际情况酌情增减）
待锅中还剩少许汤汁时即可关火装盘
抹茶蔓越莓饼干
用料：
580g黄油
400g糖粉
两个全蛋液
850g面粉
40g抹茶粉
80g杏仁粉
280g蔓越莓干
做法：
黄油切小粒室温软化..
搅开，加入糖粉，拌匀..
加入蛋液，拌至蛋液完全被吸收..
加入抹茶粉，搅拌，加入杏仁粉，继续搅拌
蔓越莓切碎，加入搅拌
面粉过筛，加入，搅拌
搅拌至无白色粉末
冷藏1小时，或者冷冻半小时
切片，165℃，18-20分钟
茄汁金针菇
金针菇的这个做法，十分酸爽开胃，大人孩子都能吃，手法熟练的朋友们几分钟就能做成，可见其做法有多简单，忙了一天下班回家不想做饭，也不想吃外卖，不妨备着几样简单的快手菜，吃的健康又美味，超满足。
用料：
两个西红柿
一把金针菇
少许盐
少许鸡精
做法：
西红柿顶部切十字花刀，放入开水中浸泡一下，这样能很快的将番茄的外皮去除。
撕去西红柿的外皮，把西红柿切成小丁备用。
金针菇一把洗干净，切去根部。
掰开，掰成一小朵状就可以，不需要切。
油锅烧热，下西红柿丁翻炒，火不要太大。
加少许水，将西红柿煮出汤汁，红红的酸汤看上去特别有食欲。
下入撕成小朵的金针菇，盖上锅盖焖两分钟即可。
出锅前撒少许盐，鸡精调味，一盘酸爽开胃的金针菇就做好了，我五分钟就可以完成，你要不要向我挑战一下？
葡萄橙汁（提子橙汁）
左边的这杯喔
利肝护胆、补气益血、健脾开胃、利尿消肿
用料：
80G橙子
少许白糖（蜂蜜亦可）
100G无籽红提
少许水
做法：
所有材料入小美1分9速即可
冬瓜虾滑汤
用料：
适量虾滑
1块冬瓜
适量葱花
适量高汤（可以不放）
做法：
虾滑可以自制，以后会上传具体做法的。这次是买的现成的虾滑（儿童纯手工无添加辅食）
锅里放水，小火打开，待水沸之前，把虾滑挤到一个小勺里，滑入水中，依次下里。水开之后，虾滑变成红色，关火。
捞出红红的可爱的小虾滑备用。
把冬瓜切成小片，准备一些葱花。
起锅放底油
放入葱花爆香，下入冬瓜片煸炒一下
放入猪骨高汤和一碗清水，煮三分钟
放入虾滑，再煮一分钟，关火出锅喽！
玫瑰茄甜茶
用料：
干玫瑰茄
冰糖
做法：
干玫瑰茄若干，水冲去浮灰
玫瑰茄、冰糖放壶中，开水冲泡。凉后饮用
鸡蛋炒粉丝
这道炒粉丝我家娃最喜欢吃的，每次炒一碟都是吃得一干二净.简称妈妈牌炒粉丝😁
用料：
2袋龙口粉丝
芹菜
一小勺盐
一勺生抽
两根葱
一小块瘦肉
半根胡萝卜
2根火腿肠
适量胡椒粉
2个鸡蛋
做法：
两包360克，5.6个人的份量.

注意用温水泡20-30分钟，泡粉丝软就行.不能泡过头哦.捞出沥干水份备用.
准备瘦肉切片或肉丝都可以，切好瘦肉放酱油和盐粉腌制几分钟，待用.
准备两个生鸡蛋，去壳打碗里备用
胡萝卜去皮洗干净，切成胡萝卜丝
葱末
芹菜
双汇火腿肠两根切丝条
将所有材料炒至七、八分熟.
洋葱忘记拍照片了，脑补图片😁
宝宝辅食：鸡肉松
坨坨八个多月了，添加的肉类过少，这个相比其他肉类做法来说比较适合新手。
用料：
一块鸡胸肉
七八片（看肉大小放）生姜
做法：
新鲜鸡胸肉顺着肌肉纹理切成几大块，和生姜片一起凉水下锅，水煮开后撇去浮沫，待鸡肉熟到能用筷子轻易戳穿后捞出。
最重要的一步！一定一定不能偷懒。
鸡肉装入保鲜袋，用擀面杖来回压扁，下死力气压，然后倒出开撕，越细越好，越细成品越蓬松。
鸡丝倒入无水无油的平底锅开小火翻炒，把握不好火候可以先少放点试试。水份炒干吃到嘴里不干柴就行，不要炒得太干，宝宝不好吞咽。
关火放凉后倒入搅拌器磨成蓉就好了。
鸡肉丝要放凉后再放入搅拌机，不然搅拌完肉松还是热的，放一会儿就回潮了，我又倒入锅里炒了一遍，炒完就有一些小坨坨状肉松，而且成品有点偏干了。
酥到掉渣的酥皮菠萝包（可按口味添加各种馅料豆沙，紫米，菠萝，红蜜豆等）
用料：
620克高筋面粉
90克细砂糖
18克奶粉
8克耐高糖酵母
125克蛋液
300克牛奶
8克盐
70克黄油
酥皮部分
170克黄油
135克糖粉
50克全蛋液
240克低筋面粉
50克奶粉
2个蛋黄
24个八公分纸托
做法：
将面包体除了黄油和盐之外的所有材料全部放入容器中，牛奶加糖混合溶解和蛋液最好提前放进冰箱冷藏一夜或者可以放到冷冻室冻成冰渣渣，以降低面团温度
面团混合成团后加入盐和软化黄油
继续打出光滑面团，延展性很好，能拉出手套膜并控制好出缸温度不超过28度
取出面团再揉一下，然后放进容器中，盖上保鲜膜放入烤箱中发酵（约一个小时）发酵后取出，用手指蘸面粉在中间戳动，不回缩，不塌陷为发酵完成
取出分割成每个50克的小面团，一共24个，滚圆后松弛20分钟
趁着面团松弛的时间，我们来准备酥皮，先将黄油和糖粉混合均匀
然后再一次性将蛋液全部倒进来，用橡胶刮刀拌匀
筛入低筋面粉和奶粉一起搅拌均匀后，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏约20分钟
喜欢馅料的可以加入自己喜欢的馅料（紫米，红豆，豆沙、菠萝馅等等）我用的是紫米馅（紫米提前一晚浸泡，第二天沥干水份后，像煮饭一样煮好，然后趁热加入适量的白砂糖和沙拉酱，晾凉即可）紫米馅提前准备好，每个40克搓圆备用
取出松弛好的面团排气压扁，将准备好的紫米馅料包好
全部包好后别忘了盖上保鲜膜哦
从冰箱取出酥皮面团，搓成长条，用刮板平均分割成24份
下面放一层保鲜膜，把酥皮面团搓圆放上去后，在上面再铺上一层保鲜膜，用擀面杖在保鲜膜外面轻轻擀开成厚薄均匀的面皮
轻轻撕开上层的保鲜膜
把酥皮包好在面包体外，慢慢把酥皮贴紧、压实
整好型，轻轻把保鲜膜拿开
包好酥皮，收口向下，然后在表皮轻轻刷上一层蛋黄液
然后用牙签或刮板轻轻压出纹路
全部划好纹路后，就可以进行最后发酵了，在烤箱内放入一杯热水，然后开启发酵功能，发至1.5倍大，如图
放入提前预热好的烤箱，烤箱内放入一杯热水，上下火180度20分钟，烤至表面金黄后加盖锡纸，以免上色过深
刚出炉的菠萝包，简直酥到掉渣😋😋😋
好吃😋
赶快做起来吧！😄😄
香糯的紫米配上酥到掉渣的菠萝包，简直停不下来啊😍😍😍
姜汁撞奶
来自范志红《吃对你的家常菜》
⭐姜是一种药食两用的食材，含有姜辣素，能够促进消化液的分泌，促进胃的蠕动，减少平滑肌的痉挛。
用料：
200克牛奶
片姜
奶粉
克白糖
做法：
牛奶加奶粉和糖搅拌均匀，用小火煮至微沸。
姜洗净切块榨汁。
等牛奶凉到60度（到摸起来有一点烫手），将热牛奶冲到姜汁中，等待凝固。
蒜蓉粉丝扇贝
妈妈和奶奶一直不喜欢吃扇贝
今天稍微变了点花样
让两个不吃扇贝的人吃得喷香[em]e249[/em]
可以说是相当成功了
这个菜一点都不费扇贝
但是很费蒜～
用料：
8只扇贝
2把粉丝
超多瓣大蒜
2勺味达美酱油
1勺耗油
适量白糖
做法：
买了点扇贝
蒸熟之后发现越吃越没意思
So换个吃法～
挑几个漂亮的壳子和不太熟的扇贝肉～
我剥了5头蒜，剁碎！
剁个蒜都是爱你的形状～
热锅倒油，放入蒜翻炒出香味，微微泛黄即可。
（弄蒜蓉的时候可以先把粉丝泡上，一会软了就可以用啦）
然后盛出，加入酱油，耗油和适量白糖～
可以尝一口味道～
这里不需要盐哦，因为酱油和耗油已经够咸了～
最后的味道，稍稍偏咸一丢丢即可，因为扇贝和粉丝没味道，全靠这个的味道～
粉丝盘好，放上扇贝，盖上一层蒜蓉～
可以放点小米辣装点，或者出锅以后放点香菜也可以～
上锅蒸5-10分钟就可以出锅啦～
我换了个盘子，因为还有下一锅～
味道好极了！
巧克力芝士慕斯（自用）
用的是六寸活底模具，原方子是https://www.xiachufang.com/recipe/102229755/  （侵删）
这里是自用的简易版，正好用完一盒250ml（约240g）雀巢淡奶油
用料：
慕斯底
80克奥利奥碎
35克黄油
巧克力慕斯层
70克黑巧克力
125克淡奶油
25克糖粉
1.5片（7.5g）吉利丁片
55克牛奶
芝士慕斯层
150克奶油奶酪
115克淡奶油
20克糖粉
1.5片（7.5g）吉利丁片
40克牛奶
做法：
奥利奥碎用擀面杖擀碎，黄油用微波炉融化至液体后与奥利奥碎混合，之后放在模具底部压实，冷藏30-45分钟
70g黑巧克力隔水加热至完全融化
1.5片吉利丁片凉水软化，55g牛奶用微波炉加热约20秒后，将吉利丁片放入，搅拌溶解
吉利丁和牛奶混合液倒入融化的巧克力中，搅拌均匀
125g淡奶油加25g糖粉打发至六成，可流动状态
将冷却的巧克力混合溶液倒入打发的淡奶油，搅拌均匀（注意手法以免消泡），混合后慕斯液倒入模具，冷藏1小时
150g奶油奶酪水浴加热搅拌至顺滑
1.5片吉利丁片凉水软化，40g牛奶用微波炉加热约20秒后，将吉利丁片放入，搅拌溶解
吉利丁和牛奶混合液倒入奶酪糊中，搅拌均匀
115g淡奶油加20g糖粉后打发至六成，可流动状态
将奶酪糊倒入打发的淡奶油，搅拌均匀（注意手法以免消泡），混合后慕斯液倒入模具，冷藏4-5小时即可
脱模，慕斯表面可以根据自己喜好撒上可可粉或用奶油裱花
花开富贵
用料：
适量牛肉馅
1只鸡蛋
少许盐
少许姜汁
少许耗油
少许料酒
少许香油
少许牛肉粉
少许淀粉
适量葱花
做法：
将调料倒入肉馅中，顺时针搅拌均匀。
将肉馅卷入白菜叶中，摆放整齐。
将水烧开，把摆好的牛肉菜卷放置锅中，大火10分钟，改小火5分钟即可出锅。
另起锅，将盘中菜汁倒入锅中，加入葱花、酱油、淀粉勾芡，淋在蒸好的牛肉菜卷上。
赛螃蟹
用料：
100克鸭蛋黄
450克黄鱼肉
15克葱段
15克姜块
15克花椒
5克精盐
15克绍酒
150克清汤
60克湿淀粉
100克花生油
做法：
将黄鱼肉洗净，放入盘内
葱段、姜块洗净拍松，放鱼盘内，放花椒、绍酒、精盐、上笼用旺火蒸熟，取出晾凉，去掉鱼皮
取下鱼肉，易。5净骨刺
将鸭蛋黄磕入碗内调匀，加精盐、绍酒、清汤、湿淀粉、鱼肉搅匀、炒锅内加花生油，中火烧至五成热（约125℃）时，放入葱、姜末、炸出香味时，倒入碗内的鸭蛋黄和鱼肉，改用小火推炒熟，淋上芝麻油，盛入盘内、撒上姜末即成
超简单的三步杨梅汁
用料：
500克杨梅
50克冰糖
适量盐
没过杨梅即可水
做法：
选出好杨梅，加入盐水浸泡15分钟后，再用清水冲洗两次
加入冰糖，上锅煮，大火煮沸转小火，煮上3-5分钟，期间掠去浮沫，关火
冷却后即饮
绿豆冰糕
此份比例可以做50克一个的绿豆糕共9个。
口感细腻、甜度适宜、冷藏食用风味更佳。
用料：
250克脱皮绿豆
60克麦芽糖
50克白砂糖
75克无盐黄油
做法：
将脱皮绿豆用清水泡三个小时以上（多泡些时间也无妨哈）中途换1-2次水，防止出现异味，特别是夏天。
ps：没有买脱皮绿豆的也可以用绿豆操作，绿豆浸泡24小时，放冰箱冷藏，中途至少换水3次。然后用手将绿豆皮搓掉就可以了。
绿豆淘洗干净后放在铺了纱布的蒸笼里面，中大火蒸40-60分钟。
绿豆蒸熟至可以用手指碾碎成粉粉的状态就可以了。
带上一次性手套将绿豆压碎，并趁热过筛，过筛后做出来的绿豆糕更细腻哦，话说这真心是一个很虐的过程啊。
ps：如果不想经过压碎过筛这个自虐的过程，那么另一个方法就是直接将蒸熟的绿豆加点牛奶或者淡奶油破壁机打碎，然后再用黄油炒制。
不粘锅中放入黄油，开中小火将黄油融化。（黄油做出来的更香，没有黄油的话可以用玉米油、橄榄油等油味轻的替代，但是口感会有出入。）
倒入绿豆碎翻炒1分钟后再倒入麦芽糖和白砂糖，继续翻炒，比小火大一点点的火就可以了
一直炒
炒至不粘稠的状态就可以了，不要炒得特别干，粘度自己把握，图片中我炒得稍微有点干了，所以在后面脱模的时候不太好操作
用50克一个的模具做的可以做9个，想吃口感更丰富的可以在中间加馅儿，豆沙、芋泥、枣泥、莲蓉随意发挥哈。也可以直接撒点切碎的蔓越莓混合均匀呢。
模具在用的时候内壁抹点熟油，这样比较好脱模，或者在掌心抹一点点熟油。
做好的可以放在冰箱冷藏，口感更好哦。
脱模的时候可以放点抹茶粉，做出来的绿豆糕颜值爆表哈
美美哒
美美哒
芒果奶油松饼蛋糕
儿童节，给宝宝做个蛋糕。
用料：
2个鸡蛋
50克低筋面粉
40克牛奶
25克（蛋白用）+15克（奶油用）糖
2个（中）芒果
200克淡奶油
做法：
拌糊糊
1.分离蛋黄蛋白
2.蛋黄加牛奶搅至顺滑
3.筛入低粉拌匀
4.糖分3次加入，打发蛋白至出现小勾勾
5.先加入三分之一打发的蛋白拌入蛋黄糊
6.再拌入全部蛋白
用拌好的糊糊做大中小三个松饼（外观尽量圆），放凉备用
1.取适量糊糊放入平底锅中，全程小火
2.盖上锅盖，5分钟
3.翻面再煎1分钟，关火焖30秒
用放凉松饼的时间处理芒果（切块）和奶油。分三次加入15克糖打发奶油至有明显纹路装入裱花袋，裱花和水果摆放随喜。
第二层
第三层
制作完成
妈妈的菠萝饭
每周末回家，妈妈都会做好吃的，哈哈哈。糯米中可以少加一些白米，不要一次性吃太多，不利于消化。
用料：
一个菠萝
由菠萝大小来定糯米
看个人喜好枸杞，葡萄干
看个人糖
做法：
将菠萝头去掉
再准备一个中号茶勺，将菠萝中间的果肉掏出，不要太大块。
洗米，在洗米时如果菠萝不是很甜，就拿到冰箱冷冻室中冻一下，将糯米和解冻的菠萝肉和枸杞搅拌在一起。
倒入菠萝中，上锅蒸30分钟。
加上葡萄干
外脆内糯❗️自制～空心麻球
每次看到街头卖 空心麻球好想买几个，然鹅～…还是自己做的健康卫生
掌握几个小技巧，自己也能做出大大空心～好吃的麻球
💕面团和的不软不硬，软硬适中
💕全程小火炸，麻球浮起来后用铲子不断的按压
原方https://www.xiachufang.com/recipe/101796656/?group=share_title_a，
用料：
130克糯米粉
20克粘米粉
35-40克白糖
105-110克沸水
适量白芝麻
做法：
称量准备好材料，芝麻用生的可能颜色更好看，我手头没有就用了熟芝麻，也没啥影响
白糖加入沸水中，搅拌融化，糯米粉粘米粉混合
沸水冲入到粉中，边冲边用筷子搅拌成絮状
用手揉成光滑的面团，面团软硬适中最好，如果太硬加水，太软加粉～包保鲜袋醒10分钟左右
取一团面团，搓圆，我这个20克一个，先在水里滚一下，再到芝麻里滚一下
用手团一团，让芝麻沾的紧实一些，炸的时候不会掉
炸锅放油，油量可以没过麻球，稍微加热一下（大概70-80度）放入麻球，晃一下锅子，让麻球不至于沾在锅子上，全程小火慢慢炸，
炸到麻球浮起来，用铲子稍微用力按压麻球，麻球会慢慢重新鼓起来，等麻球鼓起来再按压，（不要用我这种漏勺按压，这个太软，用铲子用点力按压），
一定全程小火炸，一直到麻球不在涨大，颜色变黄，捞出控油
如果要炸第二锅，先把油温降一下，我放冷水里降温，要不麻球放进去表面炸糊了，里面还不熟。
不断按压的麻团才会有空心哦
抱蛋饺
用料：
1个鸡蛋
2汤匙油
15只，荤素不限冻水饺
一小碗清水
一汤匙盐
几滴白醋
做法：
平底不粘锅冷锅加底油，码放速冻水饺。
注意：
饺子之间要留有余地，不要紧挨在一起；
此时不开火。
开中火，干煎饺子，将饺子煎至底部微微焦黄—可估摸时间，不时用筷子掀动饺子，观察底部变色情况。
然后，向锅中慢慢推入一碗清水（水以没过饺子1/2高度为准），盖锅盖，转大火把水烧开，继而转中火煎至水收干。
取一只鸡蛋打散，向蛋液中滴入一滴白醋，一茶匙盐，搅拌均匀后倒入锅中。
转小火，慢慢转动锅子，让蛋液均匀铺满锅底。
煎至蛋液凝固，即可出锅装盘。装盘时注意力道，不要让鸡蛋和饺子分离。
好吃的饱蛋饺就做好啦！
桂花薏仁银耳羹
上次听了一个中医的讲座，意思是说银耳可以从秋天喝到春天
用料：
2大朵银耳
15~20颗左右（根据人数而定，每人5颗）莲子
一把百合
少许薏仁米
少许红豆
少许（红豆薏米大米不属于主食材，不要多放）大米
一大把（放少了，没有桂花味）桂花
6颗冰糖
做法：
先把银耳，莲子，百合一起洗干净泡一下，
把银耳摘干净
把薏米红豆大米洗干净
一起放入高压锅中，加水（要根据几人分决定加几碗水），我做的是四人份，加了5碗水。
加入桂花
加入冰糖
选择“粥/羹”的选项，口感为“浓郁”，这样，银耳会变得粘稠美味，这点很重要，要有粘稠感，而不是清汤寡水。
感觉还是不够粘稠，又加了10分钟，盛出
苹果隐形蛋糕
开个方子记一下自己的用量。此方用到的模具为六寸蛋糕模。
用料：
3个苹果
35克细砂糖
2个鸡蛋
3克泡打粉
80克低粉
180克牛奶
20克黄油（面糊用）
5克黄油（抹模具）
几滴香草精
适量糖水（用来泡苹果防止过快氧化变色，用淡盐水也可以）
适量杏仁片
做法：
如果是活底模在模具外面包上一层锡纸防漏
蛋糕模放上油纸，融化黄油然后抹在模具四周
苹果削皮分成四块去核，然后泡在糖水里防止氧化
鸡蛋加砂糖搅拌均匀
加入融化的黄油、牛奶和香草精搅拌均匀
加入低粉、泡打粉搅拌至无干粉、大颗粒状态
将削片器搭在打蛋盆上，将苹果削入面糊里，然后搅拌均匀（为防止氧化变色可削入一些先拌一下再接着削接着拌这样）
苹果全部削入后多翻拌几下，尽量让每片都沾到面糊
铺在模具中，有杏仁片的可以洒上适量的杏仁片，烤箱提前预热，上小火200度50分钟（如果表面上色不够可以再用上火接着烤10-15分钟）
出炉后放凉脱模即可
可根据喜好撒一些糖粉
清炖鸡汤
用料：
1只鸡
10克枸杞
5-10克黄芪
葱
姜
蒜
料酒
盐
做法：
将鸡洗净切块,放入一锅冷水煮开捞起备用,以除去浮油脏物等.
葱切段，姜切片，蒜去皮备用。枸杞黄芪用水洗净备用。
炖锅中装满2/3的水,待水开以后把鸡肉、枸杞、黄芪、葱姜蒜都放进炖锅里，加上两汤匙料酒。
大火烧开后转小火炖1-2个小时,最后撇去肥油就能放盐调味啦~
秘制烤排骨
厨房里新添了烤箱
本来是想给小朋友烤点饼干啥的
但是又觉得只有一个用法比较单调
所以就想着烤点肉吃吃
材料随意放的
还挺好吃
用料：
1000克排骨
2大勺料酒
2大勺蚝油
2大勺糖
1大勺生抽
1大勺老抽
1大勺甜面酱
1大勺辣椒酱
适量葱姜蒜
做法：
排骨切成小块，锅里放水，放一大勺料酒，冷水下锅，把排骨煮出血沫。（这一步忘了拍照hhhhhh）
排骨捞出来，把所有的调料倒进排骨里，加上葱姜蒜片腌制，腌的越久越好，如果觉得不够咸可以在放一点盐，我用的海南黄辣椒酱本身就很咸，就没有放盐。（也可以把调料和排骨放进保鲜袋揉搓，然后平放，这样入味比较快）
烤箱上下火220℃预热烤箱。
把排骨放在烤架上，放中层，下层放烤盘，烤盘倒水，烤45分钟。（中间拿出来把剩下的酱汁再沾一遍，翻个面再烤一下）
搞定(๑>ᴗ<๑)
南瓜奶酪布丁
加了南瓜的奶酪布丁，口感细腻嫩滑，非常香浓可口。
用料：
100克奶油奶酪
80克贝贝南瓜
50克酸奶
30克牛奶
25克细砂糖
3克吉利丁粉
15克温水
适量装饰用南瓜片
做法：
南瓜蒸熟趁热压成泥备用。
吉利丁粉用温水泡开备用。
奶油奶酪加细砂糖隔热水搅拌至顺滑。
加入南瓜泥搅拌均匀。
加入酸奶、牛奶和吉利丁溶液。
搅拌均匀。
装进小杯子里，放入冰箱冷藏至凝固。
表面装饰事先蒸熟的南瓜片即可。
白菜瘦肉粥
用料：
1杯（二人份）大米
爱吃肉多放点瘦肉
看个人口味盐
三小颗白菜
三片姜
做法：
洗米下锅煮，拿出小白菜清洗干净，切碎，（小孩吃可以仔细切碎点，大人随便切切就好了）
拿出一小块肉清洗干净，（小孩吃剁碎容易嚼）切片切丝，拿一个小碗，放一点点盐，切三片姜，一片切成两段怎么放在肉里腌一下（不下其他调料，这样煮好的粥口感很清爽）
（我是电饭锅煮的粥，一个小时的那种）剩下十五分钟时，腌肉的姜夹起不要，下肉丝，下一点点盐，剩下的两片姜丢下继续煮，电饭锅剩下五分钟时下小白菜，尝一下咸淡，看个人口味可继续加盐，继续煮五分钟就可以吃了
突然想起来老妈给我寄的九层塔，放了一点点，香的不要不要的，硬是喝了三碗，撑得
鸡汤鲜肉馄饨🐷
用料：
馄饨皮
紫菜
五花肉
盐
葱花
虾皮
酱油
甜面酱
鸡汤块
做法：
少量甜面酱加油炸出香味，放入五花肉馅 ➕葱花➕酱油，充分搅拌出香味
馄饨皮包出
烧水开➕鸡汤块 下入馄饨，馄饨皮完全飘起成熟
空碗里倒入碗底酱油➕虾皮➕干紫菜➕香油两滴，加入烧开的馄饨汤  冲泡均匀，捞馄饨
啤酒虾
谁会料到像面包、三明治、冰棒、豆腐这些经典美食的诞生，竟会是出于一场美丽的“意外”呢？詹姆士曾经在录外景节目时做过一道啤酒虾。因为烹调时没有水，他就灵机一动，加了一杯啤酒。没想到误打误撞出让人赞不绝口的美味。今天在《詹姆士的厨房》就来重现这道美丽的“错误”吧！
用料：
适量葱
适量盐
适量姜
3大钥匙啤酒
1个柠檬
10只大明虾
适量色拉油
适量白胡椒
1大匙泰式辣椒酱
做法：
【1】切姜
将姜切成姜片备用。
【2】切葱
将葱切成葱段备用。
【3】煸炒配料
将适量的色拉油倒入锅中，放入姜片煸炒，待姜片煸出香味后放入葱段翻炒。
【4】翻炒虾
葱姜煸出香气后将大明虾放入锅中翻炒，温度升高后倒入3大匙啤酒。
【5】调味
将适量的盐、白胡椒粉以及1大匙泰式辣椒酱放入锅中与大明虾翻炒。
【6】加柠檬汁
将适量的柠檬汁倒入锅中均匀翻炒。
【7】盛盘
将炒好的大明虾盛盘即可享用美味。
啤酒虾：“我长这个样子！”
咖啡焦糖坚果磅蛋糕<熊谷裕子>
做了几十种磅蛋糕，这款还是充满了新鲜感，完全不同的制作手法和味蕾体验。 

咖啡香料的面糊里夹着用焦糖酱拌合的坚果，一款充满成熟气息的蛋糕。想突出清脆坚果与黏糊焦糖酱的口感时，不要将坚果搬入面糊里，而是改成与面糊交错放入烤模里。
——熊谷裕子

方子可以制作21*5.5*5cm的长型磅蛋糕一个（书中），我用了23*4.5*6cm的细长磅蛋糕模，没有修改配方分量。
用料：
<焦糖酱坚果>
30g淡奶油
30g细砂糖
15g水
40g坚果（山核桃、榛果）
<磅蛋糕面糊>
50g黄油
50g三温糖（可用黄砂糖或细砂糖代替）
50g全蛋
60g低筋面粉
1g（1/3小勺）泡打粉
5g速溶黑咖啡（粉末状）
<装饰>
20g糖粉
极少量速溶黑咖啡（粉末状）
极少量水
做法：
<begin-制作焦糖酱坚果>
将配方中所用的所有坚果（夹馅+装饰）放入烤箱，180度烘烤8分钟（已焙香的坚果可略过此步）。夹馅用坚果切碎备用（粗碎）。
用微波炉将淡奶油加热至60度左右。将砂糖与水倒入小锅子里，中火熬煮至整体呈焦糖色熄火。分两次倒入温热的淡奶油，并充分拌合形成奶油焦糖酱。
将坚果碎和焦糖酱放入碗中，充分拌合均匀，冷却备用。
<end-制作焦糖酱坚果>


<begin-制作磅蛋糕>
模具推荐事先做防粘处理，可以垫油纸，也可以涂抹软化的黄油后筛薄薄一层面粉（分量外）后磕掉多余面粉。

烤箱预热180度。

黄油提前室温软化至手指可以轻松捅一个坑的程度，或用微波炉5秒5秒的软化。软化后的黄油放入打蛋盆中，用电动打蛋器低速搅拌至呈蛋黄酱的状态时加入一半分量的三温糖，转高速打发。充分拌匀后再加入另一半三温糖，充分打发至黄油体积轻盈膨大，颜色变浅发白。（我打发了5分钟左右）
鸡蛋提前恢复室温，放入碗中打散。打散的蛋液分四次加入到黄油糊中，每次加入后用电动打蛋器低速搅拌至完全混合均匀，再加下一次（我每次加入后打发1半钟左右，总过用6分钟左右）。


将低筋面粉、泡打粉、速溶黑咖啡粉混合筛入黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
在模具里倒入1/3面糊，用橡皮刮刀将面糊抹平、四角填满没有空隙，再将1/3的焦糖酱坚果平铺一层在面糊上。重复同样动作，平铺三层面糊与三层坚果。最后一层的坚果不要平铺于整个蛋糕上方，而是在正中央排成一条直线。将模具在桌面上轻磕几次。
放入烤箱中，180度烤30-35分钟，20钟时取出前后对调位置，保证受热均匀。整个蛋糕表面上色，用牙签插入不粘面糊就表示烤熟了。
<end-制作磅蛋糕>
<begin-装饰及储存>
出炉的磅蛋糕从烤模中取出，用保鲜膜包覆，置于阴凉处保存。静置2-3天后会更加美味。
可以直接食用，也可以在表面用糖霜装饰。将糖粉和极少量的速溶黑咖啡粉放入碗中，加入极少量的水（可以几滴几滴加），用小勺搅拌成膏状粘稠度调整到小勺舀起来后会缓慢滴垂的程度为准。以画斜线的方式随意将糖霜滴在蛋糕表面，可以用小勺也可以用裱花带。趁糖霜未干前，将烘烤过的坚果粘上去，待其凝固即可。

糖霜久置会融化，推荐吃之前或送人之前再做装饰。
<end-装饰及储存>
豆豉蒸五花肉
妈妈的家常菜
用料：
勺豆豉
瓣蒜
克盐
半斤五花肉
做法：
甘竹牌豆豉鲮鱼罐头把鱼吃了，剩下的豆豉拿来蒸五花肉或者前上肉。
超市买的一条肉，切成2cm左右厚度，倒入罐头鱼剩下的内容，捞匀，面上撒了点蒜苗头切成小片，用保鲜膜包起来，水开后蒸20分钟。
蒸久点更好吃！一顿吃不完，下一顿可以接着蒸热吃，下饭菜！冬天需要吃肉，还是要肥肉，哈哈哈。
兔肉炖马蹄（原食主义，隔水炖）
用料：
250克兔腩肉
2头黑蒜
150克马蹄
适量海盐
做法：
兔肉洗净放饭盒里，加入撕碎的黑蒜。
铺上马蹄碎，隔水炖或蒸…图中是炖了一小会的示意图哈。至少炖两个小时哈。出锅撒盐。
超香超浓白的鸡蛋面
两人份的鸡蛋面，超美味
用料：
3个土鸡蛋
2份面条
5颗青菜
1根火腿肠
做法：
鸡蛋油煎好后，加入冷水，大火烧开后继续煮
煮至汤汁浓白，这一步超关键，美味的面条就是因为它
下面条
面条快煮熟时候，加盐青菜火腿肠
装碗
看汤汁就知道了，鸡蛋一起煮至汤汁变浓白的汤汁是多么又香又浓了
香蕉蛋糕·banana bread·简单好吃
松软香甜的香蕉蛋糕，轻松搞定！
用料：
3根 约350g香蕉
2个鸡蛋
100克黄油
180克低筋面粉
9克泡打粉
120克白糖
40克红糖
适量肉桂粉
5克盐
15克可可粉
适量黑巧克力碎
做法：
黄油融化，跟白糖红糖鸡蛋一起搅拌均匀（红糖主要为了颜色，也可以全部用白糖代替）
香蕉压成泥，按口味加入适量肉桂粉，也加入搅拌
面粉混入泡打粉和适量盐，然后分次慢慢加入一起搅拌
搅拌均匀，没有大块即可
取出1/3到1/4加入可可粉和巧克力碎，不过此步骤可省略，我只是为了中间夹一层
长方形烤盘内用黄油涂匀，避免最后粘连
倒入搅拌匀均的蛋糕胚（如果用了深色这一层的话，最好加到中间，再倒入剩下的）
入烤箱，180度，大约35分钟后检查看颜色是否变深，太深的话可以盖上锡箔纸再继续烤10-15分钟
日式鳗鱼饭🍚🐟
买条鳗鱼，mama说我买贵了，所以必须要做出物超所值的价钱🙂～
用料：
1条鳗鱼
1碗米饭
5勺生抽
1个鸡蛋
1小撮芝麻海苔碎片
1勺老抽
3勺白糖
2勺蜂蜜🍯
1小撮姜丝
1小撮黑胡椒颗粒碎碎
2勺味淋
1勺耗油
「1勺粉+2勺水，搅匀」淀粉水
3个口菇
1根秋葵
3勺盐
做法：
鳗鱼一条，之间拿刀分开，剔除主骨头，清洗干净
鱼肉上横划几刀～划俩个竖线，断一下筋
放入味淋1勺、蜂蜜🍯1勺、白糖1勺、姜丝若干、酱油2勺、黑胡椒颗粒碎，挼搓一下下～然后腌制10分钟
1.然后铺上锡纸，放入烤箱，上下火（上管180°，下关200°）🔥15分钟。
2.调酱汁：白糖两大勺、蜂蜜🍯1勺、盐1小勺、耗油1勺、酱油3勺、老抽1勺、兑一碗水，搅匀备用。
3.从烤箱把鳗鱼拿出来，刷上一层酱汁，再放入烤箱，烤上15分钟。

4.一个鸡蛋🥚搅匀，放入淀粉水，平板不粘锅放入一点油，小火放入搅拌好鸡蛋液，变成饼，拿出凉后切成丝。
5.口菇切成片，平板锅中放油，放入口菇，撒上黑胡椒颗粒碎，煎至金黄，盛出备用。
 6.锅中烧水，水开放入秋葵，放入盐，变翠绿后，放入冷水中浸泡，备用。
鳗鱼从烤箱拿出后，平板锅放入一点油，两面轻微煎一下，放入之前调好一碗酱汁
等待收汁，汤汁粘稠后，关火🔥。
放入米饭🍚，放入鳗鱼，加入口菇、鸡蛋、秋葵，浇上汤汁，撒上海苔芝麻碎，完成。
看看你们喜欢哪种摆盘🙂
香香～