xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
酱牛腱肉
嚼劲十足，口感丰厚，老少皆宜。
用料：
500g牛腱肉
适量料酒
适量花椒
2块姜
2个八角
3片香叶
4块葱段
做法：
牛腱肉买回后先放入开水锅内汆水后在洗净沥干水分

花椒，八角，姜块，葱段，香叶装入调料包备用。
起锅加入纯净水，将汆过水的牛腱和调料包一起放入锅内大火煮到滚开，撇除血沫，然后改中火煮30分钟之后关火，牛肉继续放在原锅内无需再管。

隔天这个程序再走一遍即可吃上韧劲十足的白切牛腱肉。既节能又美味吃的时候沾蒜泥汁。 ​​​
此方法：简单，节能，又美味吃的时候沾蒜泥汁即可。 ​​​
减脂魔芋窝头
让魔芋粉变好吃

口感Q弹有点像糯米'方便中午带饭


第二天追加…真心不好吃！😡😡😡😡😡


每个球
热量                20.5千卡
蛋白                0.6g
脂肪                0.3g
碳水                3.7g
用料：
50g玉米面
20g魔芋粉
2g碱
80g茴香(洗过晾干)
10g甜叶菊汁（自己煮的）
2g盐
做法：
400ml水+10g甜叶菊汁一起混合
茴香切碎拌进面团'分成10个球  
每个球含5g玉米粉2g魔芋粉
玉米粉50g魔芋粉20g碱2g开水400ml混合甜叶菊10g和成团     茴香80g     58-60g\个水开后蒸20-30min
“沙拉之王”——凯撒沙拉，让人无法拒绝的诱惑！
嗨，我是小鹿~
夏天已经来啦，在炎热的天气里，拌个沙拉清爽开胃，快来吃盘草吧~
 那今天的图文教程就是沙拉中的王者凯撒沙拉
作为一款高人气的经典沙拉，凯撒沙拉和凯撒大帝可没有关系哦，而是制作它的厨师名为凯撒~
 新鲜的罗马生菜，混合着精心调配的酱汁，金黄的面包干和香味扑鼻的培根片，奶酪的加入也使得味道变得更为浓郁，一口咬下去，沾着酱汁的生菜配上焦香的面包干，层次十分丰富，让人还想再咬一大口~
而且在家就可以轻轻松松做出餐厅同款，把罗马生菜一层层铺开在碗底，面包和培根放进烤箱烤出香味，淋上调好的酱汁，经典美味的凯撒沙拉就大功告成啦~
不仅颜色搭配好看，而且卡路里含量也相对较低，营养均衡，口感清爽，
赶快来看看做法吧~
用料：
100g凤尾鱼
15g蛋黄酱
6g大蒜泥
1个柠檬
15g黄芥末酱
15g干酪
少许盐
少许胡椒
8片罗马生菜
2片吐司
3片培根
1个鸡蛋
做法：
酱汁制作：将凤尾鱼撕碎后，依次倒入蛋黄酱，芥末酱，大蒜泥，干酪碎，盐，胡椒，柠檬汁搅匀。
将罗马生菜洗干净沥干，撕成小片。
将干酪切丝，弄碎。
面包切丁后，放入烤箱，烘至金黄色即可。
培根切成小片，放入烤箱，高温烘脆。
鸡蛋煮熟后，剥壳切块备用。
将准备好的酱汁倒入撕碎的生菜中，放上切好的鸡蛋。
码上烤好的面包丁，培根，撒上干酪碎，经典美味的凯撒沙拉就做好啦，开吃咯~
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有福利哟~
百搭法棍三明治组合
再匆忙也要吃午饭呀！
只需要一口平底锅就能解决。
一根法棍可以分成自己需要的量，密封保存在冰箱冷冻室，吃之前拿出来室温解冻即可。
用料：
1/4根法棍
1个鸡蛋
50g西兰花
10克黄油
适量大藏芥末酱
做法：
西兰花切碎，鸡蛋打匀，备用。
黄油放入锅中用小火融化，放入西兰花和鸡蛋，翻炒到熟。
法棍剖开后用小火干煎至剖面金黄。
装盘，西兰花炒蛋加芥末酱，吃！
腊肉什锦蒸饭
如果说美食能够治愈一切，那么我想做个快乐的胖子！
如果说抓住一个人的心就要先抓住他的胃，那么胃是贪得无厌的家伙！
用料：
适量大米
1 根胡萝卜
5 个香菇
5 个蘑菇
半颗卷心菜
半个洋葱
1 根腊肠
做法：
将所有配料洗净切丁备用
腊肠切片备用
放入锅中煸炒，炒出水份再收干，加入3勺生抽 一勺老抽，适量白砂糖（可以不加）
淘好米，水量比平时烧饭的水少一点，放入煸炒好的菜.
放上腊肠，正常煮饭功能，静等美味出锅.
散上葱花，香气扑鼻！
好吃到流眼泪的腊肉什锦蒸饭！
象山汤包—宁波特产点心
第一次吃象山汤包被他的味道深深吸引，而且老少适宜，下决心一定要学会。这个点心传自与嫁到象山石浦的二姐，感谢😊
用料：
克莴笋200
20克盐
3个鸡蛋
200克冬笋
2朵香菇
3根葱
1勺蚝油
适量美味鲜酱油
2块香干
250克前腿肉
100张大馄饨皮
做法：
葱花，莴笋，冬笋前半根（嫩一点），香菇，前腿肉（去皮）把以上食材切成末备用去。鸡蛋炒七分熟捞出也切成碎末备用。
热锅倒油，（油要适当多一点），先放肉末，小火翻炒变色加入莴笋末，香菇末，香干末，放酱油，盐，蚝油继续翻炒，炒出香味后最后放鸡蛋葱花。
翻炒几分钟后起锅，等凉透了再包。（）翻炒时切记一定要炒的干一点，要不然包的时候容易破皮）
把馅放皮的中间对折
边沿的地方再翻折过来
如图视频包法，两边捏住就可以了
漂亮的汤包完成啦！接下去放蒸锅蒸一下就可以开吃啦。这款有莴笋的香味还有冬笋香菇提鲜，味道赞赞赞～我家宝宝十九个月最喜欢这款，皮薄肉馅多而且还加了很多蔬菜营养均衡。当辅食也是不错的选择哦
活力早餐│咖喱面包
参考分量；6个，烘烤时间：20分钟
用料：
# 面团材料
300克展艺高筋粉
6克展艺酵母
10克展艺咖喱粉
45克展艺细砂糖
4克盐
50克鸡蛋
125克牛奶
35克奶油
100克展艺面包糠
# 内陷材料
半碗土豆泥
半个洋葱
半个青椒
半条胡萝卜
一个鸡腿
适量展艺咖喱粉
10克展艺细砂糖
适量盐
适量展艺胡椒粉
做法：
将面团所需要的材料（除面包糠外）全部放入厨师机搅拌
将面团揉出薄膜盖上保鲜膜进行一次发酵
放在温暖的地方待其发酵到两倍大（手指按压面团中间不反弹）即可
然后开始制作包在面包里的馅，将除土豆泥以外的材料切成粒
油锅加热倒入翻炒盛出
倒入土豆泥翻拌
然后待放在一边待用
将面团按压排气，揉成每个约95克的圆球，然后盖上保鲜膜包好醒15分钟
醒好后按扁，包入馅，然后收口（三角形状）
整形好然后摆在烤盘上
然后刷上一层蛋液撒上面包糠
放在温暖的环境下二次发酵50分钟（变成两倍大）
放进180度的烤箱烘烤20分钟即可出炉
(☆ｗ☆)
刀切馒头(一次发酵法)
因为家里没有秤，所以用的是一次性杯子来测量
用料：
克
两杯面粉
50克糖
3~4克酵母
半杯牛奶
做法：
1⃣牛奶半杯，白砂糖半杯，面粉两杯
2⃣把酵母粉倒入牛奶中搅拌均匀
3⃣分次加入牛奶和酵母、白砂糖  (⚠️如果想要奶味更香的可以加入一些奶粉)，搅拌成絮状
4⃣动手的时间到了🕒，揉成手光盆光面光的状态❗❗❗因为我是一次性发酵的所以揉成光滑的面团后直接揉成一条然后用刀切出来
5⃣稍微整型后放入蒸笼中发酵15分钟(⚠️如果是在冷天气中可以在锅中放入温水♨️有助于快速发酵)就可以直接开火蒸25分钟，蒸的时间多少按照你馒头的大小情况来蒸
5⃣蒸好后的样子松软白胖
掰开后的内部组织
银耳莲子羹
用料：
1朵银耳
二十个莲子
六颗红枣
一些醪糟
做法：
银耳莲子泡发
小火慢慢熬
芋圆西米露
买的西米和芋圆，锅中放清水，加适量冰糖，煮到融化水开后，下西米适量，中小火边煮边不停的搅拌，直至成透明浓稠状，另一个锅水开下芋圆煮熟过一遍凉开水后沥干备用，碗中舀一勺煮好的芋圆浇一大勺西米羹加入纯牛奶搅拌均匀，芒果切小块撒在上面，即可。😀
用料：
1盒牛奶
适量西米
适量芋圆
适量白砂糖
适量芒果块
做法：
准备纯牛奶、西米、芋圆、白砂糖适量；
锅中放清水，加适量冰糖，煮到冰糖融化水开后，下西米适量；
中小火边煮边不停的搅拌，直至成透明浓稠状；
另一个锅水开下芋圆煮熟过一遍凉开水后沥干备用；
煮芋圆……
碗中舀一勺煮好的芋圆浇一大勺西米羹加入纯牛奶搅拌均匀，芒果切小块撒在上面，即可！
豆腐丸
买好豆腐，猪肉，虾米一起跺碎，然后做成肉丸，做汤很好吃哦。记得汤要最后加香菜。
用料：
500g猪肉
4块豆腐
做法：
先把肉虾米跺碎，豆腐搅拌在一起。
揉成肉丸。
【懶人快手】簡易法式吐司
🍞一包吐司可以做很多事🍞
比如說烤布丁啦 英式冷布丁啦
還可以與各食材排列組合
各種菜 各種肉 各種水果
再想下去就要流口水啦🙊

以下是
登登登登登
🎉一咪咪也不麻煩der法式吐司🎊

歡迎各種配
用料：
（隨意）1片吐司
1個雞蛋
30ml牛奶
適量植物油
適量鹽
適量糖
做法：
吐司切2刀
泡進 雞蛋+牛奶+少許油之混合物
小火煎至兩面酥脆外皮
最後撒點鹽
可以配果醬 蜂蜜 黃油 double cream
（加自己開心就好）
趁❗熱❗吃❗😍
炸鱼
【炸鱼】
             春节怎少得了的大鱼大肉！
用料：
秋刀鱼
盐、糖
油、生抽
生姜粉、五香粉、胡椒粉
鸡精
#【油炸用面糊】
200g普通面粉
3g泡打粉
1g小苏打
250ml温水
适量油、盐
鸡精、五香粉、胡椒粉
做法：
秋刀鱼，治净，切段（亦可以整条炸）。
加入盐、糖和各种调味粉，最后加入生抽、油，搅拌均匀，腌制两小时以上。
腌制好后，将鱼块夹出到类似菜篮子可以沥水的容器中，沥干血水。
制作油炸用的面糊，普通面粉和泡打粉、小苏打混合过筛，加入温水，搅拌均匀至无颗粒装，加入盐、油和五香粉、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。
小盆内准备适量份量外的面粉，用以吸干鱼块表面的水分。
锅内倒入大量的油，大火加热至表面有从中间向外扩散的纹路，可以插入一根木筷，筷子周围冒泡泡即表明预热完成。
拿一块鱼，放入Step5的干面粉中滚一圈，裹上干面粉吸干表面水分；再放入Step4的湿面糊中，裹上面糊。
然后慢慢放入油锅内小火炸制，Warning：为了您的人身安全，请勿将鱼块扔入油锅，也请勿溅水入油锅。
待鱼块浮面时，可用漏勺稍微翻动油锅内的鱼块，使其上色均匀。
6~8分钟后，待鱼块成熟全部浮面后即可捞出沥油，出锅前可转大火，可适当逼出油份。
稍稍放凉，用筷子敲敲可以听到清脆的声音呢！隔夜后表面虽然会失去松脆变得富有韧性，但风味犹存~
无油焦糖核桃仁
简单做，放心吃，香香脆脆，又不会死齁甜，哄娃煲剧伴侣，但是一定要节制，以免过量上火嗓子疼。
用料：
300克熟核桃仁
50克小粒黄冰糖
30毫升蜂蜜
100毫升水
适量白芝麻
做法：
我用了这种美国山核桃，又叫碧根果，非常香！
烤盘铺油纸，将核桃仁平铺均匀，150度烤15分钟，已经可以闻到香味。
烤核桃的同时熬糖汁，将冰糖、蜂蜜、清水倒入不粘锅，大火煮滚后小火熬到冰糖融化，开始冒细密的泡，糖汁变得浓稠，呈现浅金黄色。熬制过程糖汁不要过度搅拌，以免结晶。
烤好的核桃仁趁热倒入糖汁里。
撒上熟的白芝麻，小火搅拌，使每颗核桃仁都裹上糖汁。
小火炒至糖汁收干呈焦糖色，关火。
趁热倒到铺了油纸或铝箔的烤盘内，平铺，尽量一颗颗分开，分不开也没关系，晾凉后不黏手，能用手一颗颗掰开。
因为做起来很简单，不用一次做太多，随吃随做，做好装进罐子里，以免受潮回软。
香煎三文鱼
绵软的蘑菇，有黄油香，回味甘甜；三文鱼，鱼脂受热溶解后的丰腴口感，大爱！
用料：
三文鱼
味增
蘑菇
小番茄
做法：
蘑菇切片，用黄油煸炒，呈现漂亮的淡褐色，撒少许盐调味；
味噌腌制的三文鱼，用黄油煎得两面金黄微焦；
芦笋，直接用开水汆烫，淋上橄榄油；小番茄，洗净切半；最后要做的就是摆盘啦！
太阳微笑米饼
用料：
一碗米饭
适量红萝卜
适量葱
1个鸡蛋
适量香肠
适量黑胡椒
适量椒盐
做法：
准备食材，搅拌
做成饼状，在平底锅放少量油，煎
摆盘，放少量番茄酱。完成
意式前菜 番茄Crostini トマトのクロスティーニ
突出薄荷叶的香味，带来清爽的余味。

来自：E-recipe
原文：http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/50a477c1b2fc6e710984ef4402eab28f.html

用料2人份
用料：
6cm法式面包
7个小番茄
#调味料
1/4小勺蒜末
2小勺橄榄油
1小撮盐
少许智利胡椒
7片薄荷叶
做法：
法式面包切开每片厚约1cm。小番茄去蒂，横切成半，用勺子去核。放在厨房纸上倒置，吸去水分，切成5mm的小块。
＜调味料＞的材料放碗里混合，加入切好的番茄加班，腌一下。 
.
法包放烤箱，200度烤5分钟，烤至2面香脆。
在腌制好的番茄上加上捏碎的薄荷叶，放在烤好的法包上。
鲜虾意面
对于意面，我想大家接触最多的应该就是意式肉酱面，意式千层面，意式番茄面。但是今天让我们抛开肉沫，抛开番茄酱，来点不一样的体验。不过在做之前，首先要感谢我的一位朋友，是她给了我灵感。她说，她喜欢吃大虾，我说，我喜欢吃意面，那为什么不把我们俩喜欢的食物结合起来呢🍤   

邂逅虾，邂逅爱，因为就像我之前说的，唯有用心用爱，才能创造出美味的食物来，所以取了这个名字，快来学习一下这道大虾意面吧：Encounter Prawns, Encounter Love.

更多精彩内容，欢迎大家关注我的微信公众号：oliverleepoint
用料：
4根欧芹
2个蒜瓣
1/4个红洋葱
1小个番茄
半个红椒
1个柠檬
5只大虾
10克黄油
些许干酪
6克盐
些许橄榄油
些许白葡萄酒
1人份意面
做法：
🍤先把手洗干净，将大虾去壳🍝
🍤用刀在虾背上浅浅开一刀，用牙签将里面的虾经取出🍝
🍤红椒切丁，蒜瓣切薄片，洋葱切薄片，番茄去芯切丁，最后欧芹切成小碎🍝
🍤取大祸，水快沸时加少许盐，倒少许橄榄油，放下意面，慢慢将意面压至锅底，全部浸没🍝
🍤取平底锅，加热，可稍微多倒点橄榄油，油至5成热，放下洋葱，中小火翻炒🍝
🍤稍微煸香洋葱，倒入红椒丁，蒜片，快速翻香🍝
🍤放入大虾，翻炒，使两面都微煎🍝
🍤放入一块黄油，搅拌融化🍝
🍤当虾表面变色，放入番茄丁，翻炒几秒，倒入些许白葡萄酒，中小火让酒挥发🍝
🍤当酒些许挥发，刨些柠檬皮，并挤入些许柠檬汁🍝
🍤刨入些许干酪，搅拌均匀🍝
🍤撒入欧芹碎，搅拌均匀🍝
🍤将煮好的意面放入平底锅内，与酱汁搅拌均匀，出锅🍝
🍤出锅，摆盘，浇些酱汁，撒入欧芹碎🍝
照烧鸡排
简单美味老少皆宜的照烧鸡排，这版的用料比较大众化，一般家里都会有
用料：
鸡腿
酱油
白糖
盐
蚝油
蒜
姜
料酒
胡椒粉
做法：
大鸡腿两个
剔掉骨头，去掉肥油
用刀背在鸡肉上拍打，让鸡肉的纤维打断，加盐、蒜蓉、姜蓉和胡椒粉腌制1小时
热锅下少许油，鸡皮本身会出油，所以不用太多的油以免菜品油腻。
两面煎至金黄变色
两面煎至金黄变色
加少许水、酱油、白糖、蚝油、料酒没过鸡肉
大火烧开后转小火焖煮10到15分钟，然后大火收汁
鸡排夹出来切块摆盘，浇上剩余的汁
洒上熟芝麻，美味完成
美容阿胶糕
阿胶糕有调气血、养血、止血的作用，另外，阿胶糕加入了芝麻、核桃，然后切成块，服用很方便。它是非常好的一个对于女性朋友滋补作用的食品，也算是药品。它对女性来说能够调气血，而且核桃、黑芝麻对女性朋友来说还能起到补肾作用。所以正常的女性可以食用一些阿胶糕进行调补。
用料：
125克阿胶
150克黄酒
125克核桃
125克去核红枣
100克枸杞
100克黑芝麻
80克黄冰糖粉
做法：
阿胶敲成小块状
30秒速度10打碎
加入黄酒，调匀，泡一个小时。同时，去核的红枣和核桃进烤箱，130℃风热方式烘20分钟左右备用。
30分钟，100℃，速度1熬阿胶糕，最后5分钟换V档，熬到挂在刮刀棒上倒三角形的程度。
依先后顺序加入冰糖粉，红枣，核桃，枸杞，黑芝麻，每加一样搅匀（10秒速度2.5）再加另一种。
模具铺油纸（方便脱模），将拌好的阿胶糕倒入模具，并按压均匀，表面撒上干玫瑰花瓣。
放入冰箱放凉。脱模。切片。
豆芽拌紫甘蓝
用料：
80克豆芽
80克青椒
250克紫甘蓝
适量香油
适量盐
适量醋
适量白糖
做法：
豆芽洗净，紫甘蓝、青椒分别洗净切丝。
豆芽、紫甘蓝丝、青椒丝放入开水中烫1分钟后捞出，过凉开水。
加入盐、香油、醋、白糖拌匀即成。
迷迭香柠檬烤鸡腿
烤的时候迷迭香的气味飘满厨房~
咬一口 脆脆的表皮搭配鲜嫩多汁的鸡肉 幸福极了

配方适合两人食
用料：
4个鸡腿
7、8瓣大蒜
1个柠檬
适量迷迭香
盐、黑胡椒调味料
做法：
烤箱200度预热。鸡腿洗净，准备好香料和调味料。半个柠檬取皮屑，半个切片。
容器内放入鸡腿，在缝隙内放入蒜瓣、柠檬片和迷迭香。在表面撒上盐（多撒点）、黑胡椒和柠檬皮屑，挤入半个柠檬汁，倒入适量橄榄油。
200度烤箱中层30-40分钟即可~关闭烤箱后把鸡腿留在烤箱内放5分钟后再食用，味道会更棒~
芦笋炒肉
用料：
根芦笋
勺蚝油
猪肉
生抽
做法：
芦笋洗净切段，猪肉切成肉丝；热锅凉油炝锅后将将肉丝炒至七八成熟，再放入芦笋，后放入生抽蚝油盐，炒熟后出锅即可。
胡萝卜香菇猪肉焖饭
用料：
半根胡萝卜
6朵香菇
一杯（两人份）大米
适量生抽
适量盐
适量沙茶酱
适量猪肉
做法：
泡好的香菇、胡萝卜切丁，猪肉切丁后用淀粉、盐、酱油和芝麻油腌一下。
锅烧热，下油，炒熟猪肉，再放香菇胡萝卜一起炒。炒好后和洗好的米放在电饭锅里。
用少许盐、适量酱油和沙茶酱放在清水里混合好，倒在电饭锅里，再放少许清水在电饭锅里，搅拌好后，盖上锅盖，按煮饭键即可。
凉拌菠菜粉丝
用料：
少许粉丝
少许菠菜
少许黑木耳
少许蛋皮丝
半茶勺麻油
适量白芝麻
少量糖
少量盐
半勺康乐醋
做法：
粉丝浸泡后，开水里煮一下，软熟了就可捞出沥干。黑木耳浸泡开后切丝开水中烫熟捞出。鸡蛋打散摊成蛋皮切丝。菠菜洗净后开水中稍微烫一下（不要过久）。糖、盐、麻油、康乐醋调成酱汁，倒入烫熟的蔬菜中拌匀，装盘。撒上白芝麻即可
炸松肉（清真）
北京的冬天，可以适当吃些油炸食品御寒。
用料：
一个鸡蛋
1勺料酒
3勺淀粉
末姜
末葱
500克牛里脊
半根胡萝卜
5根香菜
5张油皮
30克黑胡椒汁
做法：
油豆皮一片片揭开，待用。
牛里脊打上花刀，用凉水反复将血水泡干净。待用。
将牛里脊剁成馅。
将土豆泥，咯吱及其他都准备好。
将馅调好放在油皮上，切成自己喜欢的大小块进行炸制。
不会长胖的鸡肉饼
果腹又低卡~健康又美味~不管是保持身材的女人，还是挑食的孩子都是最佳选择！
用料：
1块鸡胸肉
半根胡萝卜
1勺黑胡椒粉
1勺料酒
随意克盐
几朵西兰花
2勺淀粉
1个鸡蛋
数粒玉米粒
1朵香菇
做法：
鸡胸剁成鸡茸，如果有料理机当然更方便~细腻一点为好。
蔬菜统统焯水后，剁成细细的颗粒。
各种蔬菜可以根据自己喜好添加。多加些孩子平时不喜欢的蔬菜，放在里补充营养，又挑不出来。专治挑食！
鸡茸剁好加入生抽，胡椒粉，淀粉，鸡蛋（按上面要求的量适当添加）充分搅拌。

所有食材充分搅拌
如果没有加淀粉不容易粘合，一会儿煎就容易散。
锅里加油，油热小火，挖弄一坨鸡茸放到锅里调整出适合的形状！小火慢慢煎咯。
翻面，两面煎熟即可~小火多煎一会儿，鸡肉比较容易熟！可以把剩余的鸡茸用油纸隔离弄成圆饼状放在冰箱等下次想吃再煎！做为汉堡夹肉，或者三明治都是不错的选择哦！
重口味～羊头萝卜汤
我们一家人都爱吃羊肉，在南方没有暖气的寒冬，全家人围坐在一起喝碗热气腾腾的羊头汤，暖～在心头。
为什么用羊头熬汤呢😊，因为儿子爱吃羊脑花🌸，所以这羊头汤在我家冬天常做～
用料：
羊头  1个
圆白萝卜 1个
姜    十片
白酒   半杯（家用白酒杯，估计得有一两多）
盐   适量（根据自己口味，尽量淡一些，汤好喝）
做法：
羊头提前用清水浸泡，中途换水大约四到五次，直至水清亮，没有血水。然后洗净备用，注意口腔内的牙齿什么的要刷一下，毕竟一生就刷这一次，要干净。另外要将舌头割下来洗净，是否感觉有些重口味😄
冷水入锅，一次性多加些水，至少没过羊头约10cm，得根据所选用的锅来决定，我这个是直径20cm的汤锅。
接下来的步骤很重要，决定汤的质量！！！！一定要开盖，大火，待沸腾后不断撇去上面的浮沫，直到水变得清亮，一定不能偷懒，这个过程大约至少需要半个小时。
待浮沫撇干净后放入姜片，白酒，继续开盖熬煮十分钟。然后盖上盖子，中火继续煮
白圆萝卜洗净，切大块备用
约1小时后汤已变得奶白了，羊头表面的肉已经炖熟，这个时候放入白萝卜，继续煮约半个小时，萝卜熟透即可。加入萝卜的时候加入适量的盐，用量根据自己的口味决定，尽量淡一些，汤才鲜美～～～
出锅就是这样子啦～～超级好喝，萝卜也好吃～羊头上的肉调沾水吃～美滋滋的
卷心菜虾皮炒饭
暑假 一日三餐脑仁疼 炒饭很好操作
用料：
2碗米饭
适量盐
半颗包菜
一小把虾皮
一小勺生抽
1-2瓣大蒜
适量油
适量黑胡椒
做法：
加热隔夜米饭（现煮米饭省略）
准备包菜 去心 切成指头大小 清洗
锅里加油 爆香蒜末  加虾皮 翻炒几下
加洗净包菜 翻炒 断生后加适量盐 生抽  翻炒均匀 加米饭 炒匀 出锅 喜欢黑胡椒的话撒点提味（碾磨瓶胡椒）
自制红菜头粉（空气炸锅版）
红菜头又叫甜菜根，富含糖份、氨基酸、矿物质等，颜色非常鲜艳，唯一美中不足的是有土腥味，烤过后打成粉可以减轻土腥味，使用起来也比较方便。
用料：
1个（约300克）红菜头
做法：
把红菜头洗净、去皮，用切片器或菜刀切成约1mm厚的薄片（用切片器记得要装上护手器）。
空气炸锅内放入约100克红菜头片，120度烤10分钟，等不烫了拿出来翻一下，如果有粘在一起的揭开，抖抖松。
再120度烤约5分钟，倒出来放在盘子里。同样分次烤剩下的红菜头片。
把烤过的红菜头片一起放入烤篮，盖上有小孔的盖子，如果没有盖子可在烤篮上蒙上铝箔纸，用金属夹夹住，再用牙签扎出小孔。80度烤约25分钟，烤到红菜头非常干，变脆用手很轻易就能掰碎。如果不够干就再烤一会儿。
等红菜头片凉了用料理机或破壁机打成粉，过约3~5分钟再打开（早开了会有粉尘哟，打开的时候尽量离远一点），用小勺子把粉舀出来，过筛，装在消毒烘干的瓶子里密封保存。
可以用来做馒头、面包、饼干、蛋糕、饺子皮、汤圆皮等，也可以泡水喝（除了看起来比较惊悚外其实不难喝），红菜头烤过后土腥味轻一点，再加上加得少吃不出来。
炖脊骨
小喆麻麻超喜欢吃炖骨头，昨天没吃过瘾，那今天就继续！
用料：
4段葱
4片姜
2瓣蒜
数粒花椒
6粒冰糖
适量盐
6勺料酒
6勺老抽
6勺生抽
1个八角
1个干辣椒
2斤骨头
2勺醋
做法：
骨头洗净放入锅中，加入两段大葱及两片生姜，料酒大火煮开。
肉变色后撇去锅中浮沫继续煮。小喆麻麻是直接用的煮肉水，如果不喜欢可以换锅新水，但一定要用开水。
准备配料：剩下的葱姜、蒜、干辣椒、八角、花椒放入调料盒。
将调料盒用水冲洗一下加入锅中煮十分钟左右。
加入生抽、老抽、冰糖、醋、开水继续煮半小时以上。
快出锅的时候加入盐，脊骨煮到软烂就可以了，喜欢汤泡饭的可以多留一些汤。
黑森林蛋糕
用料：
海绵蛋糕底：
3个180克鸡蛋
107克细砂糖
57克低筋面粉
13克可可粉
樱桃糖浆：
10克水
5克细砂糖
10克樱桃酒
5颗樱桃
250ml奶油
适量克樱桃
45克巧克力
做法：
全蛋加细砂糖打出气泡
加热到期30℃打发至奶油状，滴落有清晰纹路，不会马上消失
分2次晒如低粉和可可粉，切拌均匀
倒入6寸模具
上下火160℃烤25分钟，看自家烤箱温度调节，我换了一个新烤箱，温度相差了20℃，所以要看自家烤箱温度，160-180℃就可以
樱桃切两半，去核，待用
水加细砂糖烧开，放入樱桃，稍凉点再加入樱桃酒，备用
蛋糕凉凉后，切成3等分蛋糕片
每片蛋糕刷一遍樱桃糖浆，抹一层奶油，放上樱桃，再抹一层奶油，再放上蛋糕片，再刷樱桃糖浆，以此类推，最后一片蛋糕胚盖上，抹上奶油
巧克力切碎，散在蛋糕上，再挤奶油，放上樱桃，再放到冰箱冷藏，吃的时候拿出来就可以了
小白版麻辣香锅干锅虾
这个我也是第二次做，做法超级简单，绝对一次成功，我第一次也做成功了的，就是没有拍照。
用料：
2斤虾
5根葱
5瓣蒜
8片姜
一小把花椒
10个干辣椒
适量盐
适量生抽
适量蚝油
10只朝天椒
1包冒大汗麻辣干锅调料
1小把香菜
半个洋葱
1根大葱
2斤虾
半只卷心菜
半斤魔芋
2斤土豆
2节藕
1把金针菇
5个青椒
做法：
第一步，是先把虾去虾线，破背。用剪刀从虾背第二节剪下去破开，然后顺手把虾线挑出来。

第二步，把所有调味料全部切成片或者条状，新手小白随便切吧，我做菜都是随便切的。葱，姜，蒜，各种辣椒，芹菜。
第三步，包菜撕成片，金针菇撕小
第四步，藕切成片，土豆是切成条状，等下会po图。
第五步，香菜切成段，葱切成段。
第六步，给虾加水淀粉（红薯粉也行）抹匀，然后锅里加油，多加点准备炸虾。油热把虾倒进去炸，虾不太经炸，时间长了肉会老，一分钟差不多吧。
第七步，把刚刚的虾捞起来，把藕放进去炸，炸至微焦，藕捞起来，放土豆，土豆炸至焦黄。（看个人口味我们家比较喜欢炸焦一点）。土豆炸好后捞起来，放魔芋下去炸至微焦，最后把包菜，金针菇放进去炸。这个素菜炸熟之后，油一起倒出来。（这个时候应该已经没多少油了）
第八步，现在呢就是锅洗干净，重新放油。油没过锅铲。油热之后依次放入姜，蒜，朝天椒，青椒，干红椒，花椒，冒大汗干锅料，洋葱，芹菜。炒几下之后就把素菜也一起放下去
最后把炸好的虾放下去，翻炒均匀。然后再加上倒上一勺蚝油，一勺生抽。翻炒均匀之后撒上葱和香菜。因为放了干锅料和生抽所以不用放盐啦，可以放一点点鸡精也可不放，麻辣香锅虾就这样完成啦。超好吃的，虾吃完以后还可以加丸子啊，粉丝啊这些进去煮，也超好吃的。
小美版·绿豆糕
为了好吃又不会胖，这道绿豆糕，我选用了零卡糖，如果有朋友吃不惯这种糖的甜味，可以改用相同分量的冰糖粉。
用料：
1000克水
250克脱皮绿豆
60克淡味黄油
70克零卡糖（冰糖粉）
30克麦芽糖
做法：
脱皮绿豆洗净隔夜浸泡，至少4小时。
将水放入主锅,将泡好的绿豆放入蒸锅,架上
蒸锅,以50分/Varoma/速度1蒸煮,蒸好后，取下蒸锅,沥一下水分。
清空主锅，将蒸熟的绿豆、黄油、零卡糖和麦芽糖放入主锅,以1分/速度10打碎，把锅壁上粘着的绿豆粗粒刮下。再打1分/速度10。
把成团的绿豆蓉取出,搓成30克-35克大小的圆球,用50克模具压制成形,即可享用。
玉米汁
玉米含有丰富的维生素，维E极高，丰富的膳食纤维，而且它还是提升脑力、保护宝宝视力的特色食物~

甜玉米、粘玉米都很容易买到，香甜可口，既能补充维生素，又可以促进胃肠蠕动，防治便秘和肠炎，而且谷氨酸丰富，对宝宝的大脑发育具有重要意义哦~

好处很多，做法却不难，无论是简单的蒸、煮、烤，都有不错的滋味，今天分享的则是最简单的，直接榨成玉米汁。

单纯的玉米和水榨成汁，口感寡淡不顺滑，一点都不好喝，而饭店里打的玉米汁香浓可口，细腻顺滑，还能吃出淡淡的甜味，今天就在自己家里做上一回。

适合一岁以上，对食材不过敏的宝宝
用料：
1根玉米
1杯饮用水
1杯牛奶
适量（根据口味选择用量，可以不放）糖
做法：
去掉玉米叶子和须，清洗干净，切成小段，顺着中间剥出2-3道玉米粒，然后旁边的玉米粒直接一排一排往下掰就可以啦。
剥出大约一整根玉米
放入破壁机中，加入一碗水
加入一杯牛奶
选择玉米汁模式，然后耐心等一会就好了（没有的话选择豆浆模式）
香香甜甜的玉米汁就搞定了
海苔鳕鱼松
用料：
片海苔
块鳕鱼
做法：
解冻后，上锅蒸个十分钟

把鱼刺挑干净，水分比较多，可以压一压，在下锅烘干
水分一定要压干一点，不然下锅要哄很久
一定要小火 小火小火，可以锅边隔一点油，千万不要多，这是半成品了
弄好的鱼松可以拌些海苔，甜甜的  宝宝爱吃
最后装瓶，什么时候想吃什么时候拿
清蒸桂鱼
用料：
1条桂鱼
少许蒸鱼豉油
片姜
勺料酒
克油
克盐
葱
大蒜
做法：
桂鱼洗干净，在表面划几刀，两面抹上盐，料酒腌制10分钟，然后切葱段，姜丝，大蒜少许，放到鱼上面，姜丝一定多放点，鱼肚子里也要放，我家是蒸箱，180度蒸10分钟，注意不要蒸太长，不然会太老了，没有蒸箱的可以用蒸锅，反正一样的，注意火候就行了。蒸好的鱼把上面的葱段拿出，然后把蒸鱼的汤汁倒掉，因为很腥，然后鱼上淋上蒸鱼豉油，放上新的葱段，热锅倒油，直至油冒烟泼在鱼上面，一道清蒸桂鱼就完成了。
芝士焗土豆泥
用料：
500土豆
5克（煮土豆）盐
一截胡萝卜
小半个洋葱
8片王家渡午餐肉
1片培根
80克（有淡奶油的可以换一半淡奶油）牛奶
80克（也可黄油50克，椰子油30克）可以减到66克黄油
3克（加入土豆泥中）盐
1勺黑胡椒粉
做法：
土豆洗净去皮隔水蒸20分钟
洋葱、午餐肉、培根、胡萝卜洗净备用
洋葱、午餐肉、培根、胡萝卜切碎备用（趁热的时候加入）
在碗中用叉子压，或者用压泥器更好（趁热的时候）
用擀面杖压碎（趁热的时候）
锅中放入黄油80克（或黄油50克，椰子油30克）倒入切碎的配料翻炒一分钟
关火，加入盐4克，黑胡椒粉1勺，用硅胶铲到翻拌均匀（一定要用硅胶铲）
分次、分次加入牛奶80克（或者牛奶40克，淡奶油40克）趁热的时候搅拌，不热了可以开下🔥
最后撒上马苏里拉芝士
烤箱预热，150度，25分钟，多看看
第二次把牛奶全部换成了淡奶油，油减少了点，用了66克油，增加了总统干酪片一块，用剪刀剪成丝，最后撒上马苏里拉芝士，口感更润滑些，更浓稠些！
血糯米糕
用料：
1C（热水300ml浸泡过夜）血糯米
2/3C糖
3/2C糯米粉
1/3C葡萄干
若干椰丝
做法：
血糯米和水粉碎，加入除去椰丝以外原料，搅拌均匀，倒入已抹油容器，大火蒸45分钟。
放凉后切块，裹上椰丝。
罗宋汤
罗宋汤，是很多喜欢西餐的人都钟爱的一道汤菜。原料不复杂，做法也很简单。不管是配面包，还是中餐的米饭，都很可口。
用料：
400克牛腩
半个洋葱
半根胡萝卜
2根芹菜
1个番茄
1片香叶
1瓣蒜
35克番茄酱
1根百里香
1汤匙（15克）盐
2茶匙（10克）白胡椒
2汤匙（30ml）橄榄油
做法：
把牛腩洗净，去掉干硬的筋膜和肥肉，切成约2cm见方的丁。洋葱，胡萝卜，芹菜洗净后，全部切成1cm见方的丁，大蒜去皮切成片，番茄切成小块儿备用
将切好的牛腩放入凉水锅中，大火烧开，煮2-3分钟左右，待牛腩中的血污全部煮出后，捞出冲净浮沫备用。（锅中的水倒掉，不用）
炒锅中倒入油大火加热，待油5成热时，放入洋葱丁和蒜片，炒出香味后，放入胡萝卜丁和芹菜丁继续炒2分钟左右，盛出备用
再往锅中倒入少许油，待油5成热时，放入番茄块儿，然后倒入番茄酱，用中火炒约３分钟后加入水（一定要没过番茄的表面），大火煮开后继续煮5分钟，然后连汤带番茄一起倒入汤锅中
在汤锅中倒入已经焯好的牛腩，加入可以没过牛腩的水，调入盐，白胡椒粉，香叶，百里香。大火烧开后，转小火盖锅盖慢煮1小时。待牛腩煮软烂时，加入炒好的蔬菜丁，再继续煮15分钟即可
超鲜美的千张筒骨汤
最近降温降得厉害啊，特别怀念之前和好朋友去吃的那家筒骨煲，刚好妈妈买回来一带筒骨，就想着自己试试，结果出乎意料的鲜美啊！！烧完了才想着发，下次再补图片吧😂😂
用料：
筒骨
千张
盐
鸡精or味精
醋
酒
胡椒粉
姜
牛奶
葱
做法：
筒骨泡水，把血水泡出来，泡30分钟左右，当然越久越好，因为越久越干净嘛。
筒骨加水，姜片，酒，用高压锅（没高压锅就用普通锅）开始炖。量自己就把握啦，喜欢汤的就多加点水。大概45～60分钟，把筒骨的精华都榨出来！！（突然开车？）
关火，加入千张，然后继续加入酒（再加一点调味），醋（5g左右），盐，鸡精or味精，胡椒粉。
继续开火，等汤水煮沸了换小火，30分钟左右，主要是为了让千张入味，煮太久千张会烂掉啦。
关火，加入牛奶，喜欢就多倒点，一般150g左右，搅合均匀之后洒葱花，出锅！！
东北茄子酱
虽然看着很纠结，但是味道不是一般的好，办公室带饭小妹妹，最喜欢吃我做的菜之一哈哈哈
用料：
个茄子
大蒜
盐
鸡精
生抽
老抽
糖
耗油
做法：
茄子切成如图长条，蒜切末，可以没有葱和姜，但是大蒜必须有，我认为茄子土豆神马的，跟大蒜最配！！！
锅中放半勺油，大蒜爆香，下入茄条，煸炒均匀，然后依次放入老抽和生抽，炒匀再加水与茄子持平。（生抽和老抽一定要在加水之前放，要有个烹饪酱油的过程，才能激发出酱油的香味）
最后依次放入盐，鸡精，糖，耗油，中火炖煮八分钟，然后用铲子把茄子捣碎，喜欢吃块状的就省略这步，盖上盖子继续煮三分钟收汁即可出锅，出锅前可以撒些香菜，我是做的第二天午饭就没加
不会翻车的金枪鱼饭团🍙
这个配方米量用大号模具做了14个饭团🍙。成年人吃2-3个饭团🍙会饱。请根据需要自行添加或删减用量。除了米的比例和寿司醋的比例，其它配料用量感觉可以随意些～喜欢就多加些～吃完才决定写的教程，过程图比较少，就把商品图放上去了，也省得再问我牌子啦😄。13个人尝到这次做的饭团🍙，大家都说好吃～✌️✌️好开森～😆😌
用料：
4杯米饭
2杯糯米
200ml寿司醋
1根午餐方腿香肠
适量拌饭海苔碎
2罐(油浸)金枪鱼罐头
2片海苔
3个鸡蛋
50g蛋黄酱
50ml丘比沙拉汁焙煎芝麻口味
适量芝麻香油
做法：
大米:糯米=2:1，想要糯糯的口感，糯米可以适当增加。多洗几遍至水清澈，按电饭煲的水位线加净水器滤过的水，滴几滴芝麻香油，浸泡15分钟(这样煮出来的米饭🍚口感更松软噢)→开始煮饭。
糯米饭煮熟后，用饭铲翻几下，拿个小盆放秤上，归零。边舀出糯米饭🍚，边测量克数。
趁糯米饭还热呼，加寿司醋(每100g的糯米饭倒10ml的寿司醋)。搅拌均匀。然后等待糯米饭自然完全放凉。敲重点：糯米饭完全放凉！
饭开始煮，就可以先煮鸡蛋了。充分利用时间同时煮。鸡蛋煮熟后去壳。(冷水泡一下好剥壳)，蛋白蛋黄分离，蛋黄3个压成泥备用，蛋白1个切碎备用。
米饭放凉后，把超级好吃的午餐方腿香肠切成丁倒入米饭，把金枪鱼罐头里的汁倒入米饭(灵魂在这里，让米饭里满满的都金枪鱼的香味)，翻拌均匀。
米饭完全放凉后才可以倒入海苔碎(否则就没有脆脆的口感啦)，戴个手套，翻搅均匀。请随意哈，觉得不够就再倒些。米饭准备好啦～
接下来准备馅料：金枪鱼肉+蛋黄+切碎的蛋白+蛋黄酱+丘比沙拉汁焙煎芝麻口味+芝麻香油→弄碎搅拌均匀～【敲重点：油浸的金枪鱼罐头比水浸的好吃😋】
蛋黄酱。
沙拉汁。
芝麻香油。
海苔剪成长条状备用。(长度、宽度根据模具大小裁剪)，准备工作全部完毕。
拿出模具。戴好手套，可以开始包饭团🍙啦～
方法如视频(借用模具卖家秀视频。)😁机智如我～哈哈。(我只做三层：米饭-馅料-米饭)
dang～dang～dang～超级美味的金枪鱼饭团制作完成～第一次做也不会翻车的饭团🍙～想做就赶紧动手吧～😝😋
面包诱惑
用料：
适量黄油
适量蜂蜜
1只方土司
做法：
土司去除顶部，中间掏出并切成小块。
将土司內壁及切好的小块刷上黄油和蜂蜜的混合液，烤箱150度烤10分钟。
取出晾凉，并装饰冰淇淋和喜欢的水果。
法式红烩牛尾
营养健康易简单，零失败，元气菜～
用料：
500克牛尾
2根胡萝卜
1个土豆
2根西芹
半个洋葱
6个蘑菇
半个大蒜
适量黑胡椒、盐、糖、番茄酱、面粉、柚子酱
适量百里香、迷迭香（有新鲜的更好）
1小碗热水（有鸡汤更好）
做法：
备料，2人份，胡萝卜、土豆去皮。
牛尾洗净，用厨房纸吸干。
蘑菇切片，西芹、土豆、洋葱切块，胡萝卜切滚刀备用。
牛尾用盐、黑胡椒调味腌制，表面抹上面粉，至油锅煎至金黄色。（锅内多余的油用于下一步炒蘑菇）
蘑菇放油锅煎至变色，放洋葱煸炒，再放大蒜煸炒（大蒜容易焦不易早放）。
放番茄酱炒香，与蔬菜一并煸炒至入味，加水收汁后装盘，作为调味料备用。
高压锅底部铺芹菜、胡萝卜、土豆（随意放），第二层放牛尾，最上面放上一步备用的调味料（蘑菇、洋葱、大蒜）。
锅内撒上这些调料，高压锅35分钟即可，期间蔬菜会出汁水，所以不用再放水。
马铃薯盏
马铃薯粿品的另一种做法
用料：
500克马铃薯
90克地瓜粉
40克澄面
40克玉米粉
50克五花肉丁
10克油
5朵香菇
15克虾米
3克盐
5克糖
5克咖喱粉
5克香麻油
15克芹菜珠
5克红辣椒
做法：
所有粉类放入主锅，10秒速度10，倒出备用
虾米Turbo2秒1次
香菇泡发切丝，加10克油3分钟/120度/反转小勺，倒出备用，红辣椒2秒/速度6切碎
马铃薯切块蒸熟去皮
放入主锅30秒/速度10
所有材料拌匀
菊花盏抹油，装满，放蒸锅15分钟/V/速度1
晾凉脱模
放平底锅煎至两面金黄
好啦
欢迎交流美食，要买小美记得找我哦
台式三杯鸡
这个三杯鸡我喜欢不把汤收的太干，留一点汤汁泡饭好吃。全程不放盐哈。
用料：
3个鸡腿
糖
黑麻油
米酒
九层塔（basil）
姜
葱
蒜粒
干辣椒🌶️
做法：
鸡腿剁小块，焯水。
备料。姜切片，蒜切大粒，葱切段，九层塔按个人喜好可切可不切。
调酱汁，平时喝汤的小勺子，8勺米酒：3勺半生抽：半勺老抽：2勺糖。
锅里倒黑麻油烧热，下姜片，炸到姜片边缘稍变黄。
下干辣椒、蒜、葱段一起炒。
鸡肉倒入，多炒一会儿。
转中火，倒入事先调好的酱汁，不加水，盖盖子五分钟左右，开盖收汤。
汤收的差不多的时候加入九层塔。
鸡肉嫩嫩的，好入味。
上汤杂菌鲈鱼——如何去骨去皮切鱼片
用料：
1把切菜刀
1条鲈鱼
适量海鲜菇、香菇、蘑菇、
各1个朝天椒 杭椒
做法：
鲜活鲈鱼处理干净
先把鱼的一面从尾巴这里开始沿着骨头慢慢的片下来，
然后再翻一面 ，用同样的方法把鱼肉片下来，
然后再用刀斜片，把两块鱼的肚皮上的骨头片除，
接下来去除鱼片，先把鱼尾巴切掉一小块，再拉住尾巴部分的鱼皮，慢慢的用刀往上斜片，直至去除鱼片，
然后把去皮的鱼肉，片成鱼皮，刀一定要斜着片，
把鱼骨斩断，鱼头从中间一剁二，
这是上汤杂菌鲈鱼的配料，香菇、蘑菇、海鲜菇。朝天椒和杭椒。
花生酱红薯酸奶雪糕
不要老用冻香蕉了，试试红薯等甜味的薯类吧，口感会有些微差别，也是很有趣的

花生酱用酱和pb2粉都可以。封面图用的pb2粉，直接搅进去可以再吸收掉一点水份哈哈。不过由于脂肪含量的缘故，必须用酱的口感更好哈。花生酱的顺滑可以极大改善口感，避免成品变成冰渣渣的冻酸奶
用料：
100 g花生酱
100 g希腊酸奶/脱水酸奶
50 g红薯
一丢丢盐
巧克力
做法：
红薯烤软晾凉，剥皮取肉
花生酱希腊酸奶和红薯用搅拌机搅打均匀，冷藏数小时
此时要是有冰激凌机就直接扔进冰激凌机里
不然就放进冷冻，每隔一小时拿出来低速搅打顺滑再放回去冻，至少重复三四次
最后一次搅打完毕后加入巧克力碎片。建议使用可可含量低的巧克力，高含量的冻完太硬了影响口感
没有希腊酸奶的话用原味酸奶隔四层纱布静置过滤一天，或者更长，浓稠的成品效果更好。滤完后的成品取100g
炒蛋多士（营养早餐）
一次早上商务洽谈，餐厅点了一份早餐，我已经不记得那份早餐叫什么名字了，唯一记得清楚的是入口香浓嫩滑的炒蛋，回来回味许久，终于琢磨出这个味道来，吃的时候再撒点黑胡椒粉，一定是加分的首选
用料：
3个鸡蛋
2勺牛奶
适量盐
少许色拉油（黄油）
适量黑胡椒粉
做法：
鸡蛋中倒入牛奶加入适量盐，盐的多少以自己口味为主，但要比日常炒菜用量少。
锅里滴入少许油（不粘锅最好，以锅底沾上一层薄薄的油量最为合适，油太多炒完蛋太腻，宁可少不要多.）始终小火，蛋液进入锅里后，地下会一层层凝固，要拿铲子或者我直接用的搅蛋器在锅中不断搅拌，然后看到所有蛋液均凝固后即可关火，表层还有些湿润不怕（鸡蛋有余温可以自熟）
考好的面包片一片如图装盘，鸡蛋表层撒上少许黑胡椒粉再倒一杯牛奶，营养早餐即可啦
白菜烧豆腐
用料：
片白菜，豆腐
蒜苗，葱
生抽，胡椒粉，盐
做法：
豆腐放开水锅里煮一分钟，捞出凉水冲凉沥干。
热锅温油，小火煎金黄。
白菜洗净切片。
蒜苗、葱洗净切小块。
热锅热油，放蒜苗葱花炒香，放白菜生抽胡椒粉翻炒两分钟，放煎好的豆腐炒两分钟，放盐炒匀出锅。
辣子鸡丁（宜宾秘方）
老公家是宜宾，每次我去都被各种美食吸引，吃个没够，不忍离开。这两天宜宾亲友来京旅游，我又有口福啦！哈哈哈哈哈哈！美好的事物一定要分享，请各位试试吧😄
用料：
一斤鸡胸肉
适量生抽
适量料酒
少许陈醋
2两干辣椒
3、4个八角
少许白糖
少许山奈
少许花椒
瓣大蒜
少许味精
少许盐
几片姜
少许白芝麻
少许鸡精
做法：
1、鸡胸切小块开水焯一下；
2、油（多一些，淹过鸡丁的量）热后加香料炒香，加鸡丁炒，加生抽、料酒、醋等翻炒均匀，喜欢干点有嚼头的多煸一会，如果牙口不好的可以加水开盖烧煮十几分钟；
3、待水干只有油时，放入干辣椒翻炒至香味；
4、关火后加入味精鸡精糖盐白芝麻，起锅装盘即可。
肉酱意大利面
3/10 Nina 做给自己吃的晚餐！
用料：
意大利酱汁
蘑菇
肉沫
意大利面
做法：
煮碗面捞出来 先炒肉沫 再分开炒蘑菇 然后炒在一起加意大利面的酱料 最后摆盘
雀巢淡奶油的打发
用料：
250克奶油
8克奶粉
20克糖粉
做法：
全部材料加入高速打，打到微微稠稠状，转低速慢慢打发，一定要多停下观察检查状态
用刮刀划开不倾倒就可以了
拿来裱的酥皮大泡芙，好满足哈！
牛奶蒸蛋
用料：
1个鸡蛋
100克纯牛奶
做法：
两者混合搅匀过筛3次，开水上锅中小火蒸5分钟闷5分钟
取出
快手菜香草蒜蓉面包糠烤鸡
最近又刷昨日何食べた，跟着做了道新菜，味道不错，特别快手。以后孩子开学了，当早餐应该也是很方便。我这次用的买来直接切好不带皮的鸡腿肉，如果用鸡腿自己剔骨，带皮切成大块，效果应该会更多汁，更好吃。
用料：
3只鸡腿肉
1克盐
适量黑椒
6大勺面包糠
1克盐
适量黑椒
3瓣蒜粒
2勺橄榄油
1勺料酒
适量迷迭香或欧芹
做法：
鸡肉加入第一份盐，黑椒，料酒腌制，这样有点底味儿。
面包糠加入第二份盐，黑椒，蒜粒，香草，橄榄油拌匀，香草我这次放的迷迭香，也可以放欧芹或者其他自己喜欢的。拌好后铺在鸡腿肉上，放入烤箱180度烤15分钟就好啦。中途看一下如果面包糠上色了，就把上火关了或者调低。
春笋火腿汤
极简单！不放盐和鸡精～
没有火腿也可以用咸肉代替。
用料：
3根春笋
半片火腿
2片姜
做法：
准备春笋3根，金华火腿半少，姜两片。
春笋洗净，正反面各划一刀，剥皮，对切，切段。
半片火腿切薄片，和冬笋段、两片姜，一起冷水下锅，大火烧开。开锅后中火20分钟，转小火15分钟，即可出锅。
这汤不需要放鸡精和盐。鲜香美味，简单好做。
李德全老师的咸汤圆
咸汤圆要好吃，肉馅里一定要加点红葱酥。配方来自Youtube上的李德全老师的视频。
用料：
以下为肉馅
绞肉
盐
糖
酱油
白胡椒
红葱酥
葱花姜末
太白粉
以下为汤圆皮
糯米粉
水
以下为汤
红葱
虾米
肉丝
香菇丁
青菜
盐
白胡椒
做法：
绞肉里加入适量盐、细糖、酱油，白胡椒粉，用筷子顺同一方向搅拌，搅拌到有黏性即可。
这时加入适量红葱酥、葱花姜末，少许太白粉增加粘稠度
糯米粉加水揉成不粘手的面团，滚成长条切块，不要切得太大因为还要包肉馅。
小面团压扁，中心放入肉馅
右手虎口旋转着将面皮向上收紧，同时左手拇指将肉馅向里按住。
顶部收口后，稍微按压一下。用同样的方法包好所有的汤圆
接下来煮汤，锅里放油，爆香红葱头，倒入切好的虾米、香菇丁、肉丝，炒香。
接着倒入水，水的量根据需要多少汤调整。水开后放盐、白胡椒调味，放入青菜后差不多就可以关火了。将汤倒入碗中。
锅里重新倒入水烧开，倒入汤圆，这个时候把火开小点，水如果一直滚烫容易让汤圆破掉。
汤圆煮好就可以倒入汤里了
素食，水瓜烩素粟米肠，吃素是福🥰
☀️吃全素对事业好，也会带来财运

吃全素的人不但对事业好，还会对他财运也好。有些话我也不能讲，你去看，现在有很多大的老板都是吃素的，很多理念都吃素了。

所以有些时候给你财运，因为你不杀生，不杀生的人他不会有漏啊，不会有漏的话他容易聚财。

他不跟动物结冤，他不跟人结冤，所以这种人财运会很好。

你想想看，身体好了财运不就好了吗？很多人再有钱，家里看病，把钱全部看得倾家荡产了

吃素怎么没关系？比他的命根当中财运还要好，就是他在积福积德了。

wenda20160122  20:33
用料：
适量材料：
水瓜，鲜木耳，素粟米肠，杞子，姜。
1匙适量调味料：
植物油，松茸鲜蔬粉，素蚝油，生粉。
做法：
做法：
1、水瓜去皮洗净切块。木耳洗净（出水）。粟米肠解冻切片。姜切片。

2、热锅下油爆香姜，下入水瓜和木耳、素肠炒香，再放小量水和适量鲜蔬粉稍煮，最后下点素蚝油，湿生粉水勾芡装入碟，放几粒杞子装饰即成。
🌸 温馨提示:尽量少吃油、盐、糖
何老师的麻辣烫
封城在家，专门搜刮名人的食谱，何炅老师的麻辣烫就是我一定要学着做的食谱之一！当然，我放的菜和何老师的版本不一样，但基础是一样的，大家可以跟着学，简单快速，在家就能吃到健康的麻辣烫。
用料：
5片蒜
5片姜片
1包半麻辣烫调味
1勺豆瓣酱
1碗半清水
1碗半纯牛奶
各种丸子
2个土豆
1把金针菇
2包泡面
做法：
先把图中所有人的用量准备好，图上准备的用量是两人分的，自己一个人吃，各种用量可以少一些。

喜欢吃青菜的可以加青菜，何种青菜🥬请随意！
锅里放一点点油，放入蒜末和姜片，然后放入麻辣酱调料，放入一勺豆瓣酱

放中火煮，边煮边搅拌，防止粘锅
煮至图1的状态，放入等量的水和牛奶，煮至汤表面起浮沫
放入自己喜欢的丸子，牛肉丸，煮肉丸，鱼丸，香肠都可，自己喜欢就好
放入土豆片，土豆片可以切薄一些，比较容易熟
放入1把金针菇
放入两包泡面，只需要面，不需要放调料

放多少泡面根据自己的胃口，一人食放一包或半包就足够了，前面放了很多菜
中火煮，边煮边搅拌，煮至水沸腾即可
糖醋排骨
米饭杀手，配合万无一失的糖醋比例~
糖醋排骨，你不得不爱！
用料：
500克排骨
2勺醋
少许白芝麻
适量冰糖
片姜
1勺料酒
2勺生抽
适量盐
1勺白糖
做法：
凉水下锅放排骨，姜片，倒入少量料酒
煮出血末，捞出备用
锅内放油，下冰糖
慢慢炒成焦糖色
下排骨，翻炒上色
均匀裹上糖色后放姜丝炒香
加入300ml热水
准备一只碗加入1勺料酒，2勺生抽，3勺香醋 调汁
倒入锅中
小火煮30分钟
大火收汁，出锅前可根据个人口味加盐
糖醋排骨就做好啦！
抹茶芒果慕斯
据说慕斯蛋糕最早起源于浪漫的法国，难怪慕斯蛋糕总能给人一种高雅、浪漫的感觉。
         同学生日，便做了一个有颜值有口感的慕斯蛋糕，可惜抹茶的味道她们欣赏不来😭。
         用的是大青芒，慕斯颜色看上去像酸奶，但味道却不错。
用料：
巧克力戚风:
4个鸡蛋
60克低筋面粉
40克细砂糖
30克牛奶
40克玉米油
15克可可粉
慕斯部分:
150克淡奶油
20克牛奶
300克芒果泥
10克吉利丁粉
30克白砂糖
适量抹茶粉
适量芒果肉
做法：
准备材料，首先烤巧克力戚风蛋糕；
蛋清与蛋黄分离，将蛋黄、牛奶、玉米油、细砂糖搅拌均匀，筛入低筋面粉、可可粉慢速翻拌均匀，防止起筋；
大清打发，分两次加入巧克力面糊中，翻拌均匀，倒入模具，放入提前上下火180℃预热的烤箱中烤30分钟即可；蛋糕冷却后用模具切成合适大小作为慕斯底托；
芒果一部分打成果泥，放碗中备用，留一小部分芒果切成小方块备用；
吉利丁粉加入牛奶中隔水加热融化，再加入细砂糖融化，倒入芒果泥中搅拌均匀；
淡奶油高速打发，出现大弯勾，将打发的淡奶油分两次加入芒果混合液中搅拌均匀，加入芒果肉，倒入模具中放入冰箱冷藏即可；
冰箱冷藏一个小时后取出，筛入抹茶粉铺面；
用脱模刀脱模
比店里还要好吃正宗的南京鸭血粉丝汤
由于疫情期间实在太馋鸭血粉丝汤了，外面店家都没开，作为一个鸭血粉丝汤从小吃到大的南京人，今天试试着手做一下，虽然很简单，结果真的是超级好吃，比外面店里还要好吃呢！
用料：
2块鸭血
1把红薯粉丝
10个油豆腐
3根香菜
1片姜
1根葱
3个盐水鸭肫
小半包榨菜
少许盐
半只盐水鸭
少许鸡精/味精
做法：
把香菜、榨菜切末，盐水鸭肫切片备用，红薯粉丝用凉水泡软
半只盐水鸭放入锅中，放入葱段姜片，把油豆腐和鸭血都切成小块放入，加满锅水大火煮开后转小火慢炖
小火慢炖，我炖了8小时，汤变得浓白后放盐和鸡精（或者味精，一定要放，这是外面店里味道的关键😂😂😂）放入泡软的红薯粉丝
盛出撒上香菜末榨菜末和鸭肫片（由于最近物资紧缺，盐水鸭肠和鸭肝没有买到，不过味道已经很棒了）
可以开吃啦，再滴点辣油更美味哦
羊肉汤
前几天呼和浩特一直下雨，就去肉店买了一些羊后腿的肉储备在冰箱喝羊肉汤，今天做汤的材料都齐全了，就做了羊肉汤。
用料：
100克，根据吃饭人数定吧羊肉
2根香菜
1勺花椒粉
10克盐
6片姜
3根小葱
半个龙椒
1个西红柿
1小个土豆
5片嫩豆腐
3勺胡麻油
1勺生抽
1勺味极鲜酱油
1勺大料粉
做法：
把羊后腿肉切条，放在碗里。
把葱姜龙椒切碎放羊肉上。
把盐、花椒粉、大料粉、生抽、味极鲜味酱油、胡麻油放进碗里，搅拌均匀，腌制至少15分钟。也可以微微加一些热水，这样肉质更嫩。
豆腐切条，西红柿切丁，土豆切片备用。
锅中烧开水，加入土豆和豆腐先煮六七分钟，之后加入西红柿。感觉土豆熟了，就把腌好的羊肉放入锅里。
大概四五分钟，羊肉汤就熟了。再煮的时间长，羊肉就老了。爱吃香菜的出锅自己碗里加些香菜。
超简单做法橘子罐头
煮妇约着赶大集，买了6斤丑🍊(10元6斤超便宜),食之无味，弃之可惜(真是便宜无好货),就尝试做🍊罐头
用料：
半碗(图片罐头碗)水                          
个橘子                      12
150克冰糖
做法：
把橘子扒皮，不好吃，想想自己花的钱，扒它的皮特带劲😜
锅里冰糖和水，开火烧开，我用的大块冰糖，需要冰糖融化，倒入橘子，煮开
倒入碗中，自然放凉，超简单是不是也很有食欲
懒人菠萝爆炒鸡
最好的就是自己想吃的又刚好会做的
用料：
自己看着办鸡肉
一个菠萝
两片姜
一张贪吃的嘴一颗等吃的心
做法：
看图操作，菠萝肉泡盐水， 鸡砍块加盐胡椒粉酒淹制
鸡煎至两面金黄，中小火为好，这样鸡才会熟透，倒出沥干多余的油
再次烧锅下菠萝翻炒下鸡加少许糖酱油白酸，口味自己看着办，ok起锅装菠萝盆，，，拍照分享，，，
厨师长疑难解答：青菜“炝炒跟清炒”的区别，家庭硬核小技巧
厨师长疑难解答：青菜“炝炒跟清炒”的区别，家庭硬核小技巧
用料：
菠菜
麦菜
几颗大蒜
几颗青花椒
适量干辣椒
底油
食用盐
白糖
适量白开水
做法：
本次我选用的原料是菠菜
和麦菜，跟大家分享清炒和炝炒的区别
下一步开始处理
首先我们将菠菜切掉红色部分的根
然后将菠菜切成小段放入盆中备用
麦菜也是以同样的方式操作
下一步我们开始准备辅料
准备大蒜几颗拍散之后剁碎备用
同学们清炒可以加蒜蓉也可以不加
然后碗中加入几颗青花椒
再加入适量的干辣椒
我们一般川菜中的炝炒都需要加花椒
不喜欢的同学可以不加花椒只用干辣椒
辅料准备好之后下一步开始制作
首先我们把锅烧热
锅烧热之后加入少许的底油（清炒菠菜）
清炒类的蔬菜尽量少加一些油这样成菜才不会显得油腻
油烧热之后加入剁好的蒜蓉和菠菜
然后开中火将菠菜翻炒至6成熟
菠菜6成熟之后开始调味料
首先在勺中加入适量的食用盐白糖之类的调味品
然后在炒勺中加入适量的白开水
调料化开之后下锅再翻炒几下
将菠菜炒至翠绿色之后即可出锅装盘
下一步开始制作炝炒麦菜
同样我们把锅烧热之后加入适量的底油
关于炝炒我们可以适量的比清炒多一些底油
因为在炝炒的过程中不能加水否则成菜不香
然后将准备好的花椒辣椒和蒜蓉下锅爆香
料头爆香之后再将麦菜下锅
然后转中大火翻炒至断生
麦菜炒至断生之后开始调味
同样锅中加入适量的食用盐和白糖
然后翻炒几下即可出锅装盘
好了我的分享到此完毕
芝麻脆条(宝宝版)
方子参考烟火间，记录下温度和配料，3岁以上玉米油可以换成黄油90克，更酥脆，
用料：
150克红薯
150克低筋面粉
40玉米油
2克盐
40克糖
蛋黄加一勺水
芝麻
做法：
红薯洗干净用湿厨房用纸包好放微波炉高火转7分钟，剥皮捣成泥。
另拿一碗放低筋面粉加油，拌匀，再加糖，盐，红薯泥揉成面团。静置15分钟。
分2份，放进小号保鲜袋，擀面杖擀成厚3mm的面皮，预热烤箱，面皮刷加水的蛋液，撒芝麻，切条。
烤箱160℃22分钟。
荷塘月色
很喜欢这道素炒，其实喜欢的各种蔬菜都可以这样炒，我喜欢有五种颜色以上的蔬菜一起炒，很清甜…
用料：
几片藕
几片胡萝卜
200克荷兰豆
5朵木耳
几片笋（事先汆水）
5克盐
15克油
做法：
油先入主锅，3分钟-Voroma-速度1爆香，放入胡萝卜、藕片、笋片，2分钟-Voroma-反转速度小勺…再放入荷兰豆、木耳，盐，4分钟-Voroma-反转小勺即可
起锅装盘…
开吃…
干煎杏鲍菇鸡腿菇
杏鲍菇无论炒肉，香煎，焖都是我的最爱。这次实践下干煎
用料：
2个杏鲍菇
克盐
油
黑胡椒
做法：
杏鲍菇洗净，中间切一刀，然后竖着切厚片
平底锅烧热少少油，小火下锅煎。直至中间有点卷起，这时候煎的开始黄，洒盐和黑胡椒，10秒后翻面
第二面也煎黄的时候撒盐和黑胡椒粉，10秒后起锅。开吃
山药红枣糕，冬日必学的养生甜品
你那儿下雪了吗？kaoker还在南方还在苦等初雪的时候，又被北京大雪的热搜酸倒了，飞雪朱砂两相映，一袭银装罩红墙，简直美呆了

这样大雪纷飞的日子里，女生总容易手脚冰凉，这时候就该来点养生进补的美食了，比如补中益气的山药和养颜活血的红枣？红枣与山药的相遇，恰如这场北京的大雪遇红墙，注定是惊艳的。一起来学学吧
用料：
见步骤图1
做法：
食材表
红枣对半切开，去核。山药去皮切块，上锅蒸20分钟。
蒸好的山药捣成泥，加入少许的炼乳和奶粉混合均匀。
红枣加入少许的牛奶放入搅拌机，打成细腻的红枣泥。
取适量的山药加入花型模具中。
再加入适量的枣泥。最后山药填充满模具，压实压平表面。
红枣切去两头，去核，切成两半，再卷起。切片的红枣对半切开，卷起做成花蕊。
在山药枣泥糕中间放上薄荷叶，将做好的花蕊摆放上。一款颜值和营养并存的山药枣泥糕就做好啦！
【沁凉一夏】冰激凌抹茶奥利奥纸杯蛋糕
经常把自己喜欢的食物做成杯子蛋糕。最近迷上了冰激凌抹茶夹心的奥利奥，可可风味浓郁的曲奇饼干中间夹着清凉柔滑的抹茶夹心，很适合夏天呢，于是做了这个冰激凌抹茶奥利奥主体的杯子蛋糕，浓郁的可可乳酪小蛋糕挤上冰激凌般的清凉抹茶乳酪糖霜，再饰以冰激凌抹茶奥利奥，浓郁中夹着丝丝清凉，喜欢得不行
配方可做中等大小纸杯蛋糕8枚
用料：
#蛋糕体
40克无盐黄油
125克奶油乳酪
90克细砂糖
大号，2枚鸡蛋
70克中筋面粉
30克杏仁粉
20克可可粉
1.5小勺泡打粉
1大勺牛奶
冰激凌抹茶风味，8块奥利奥
#抹茶乳酪糖霜
240克，软化奶油乳酪
60克，软化黄油
80克糖粉
1.5小勺抹茶粉
#表面装饰
冰激凌抹茶风味，适量奥利奥
做法：
事前准备：
黄油，鸡蛋、奶油乳酪室温回温；
中筋面粉、可可粉和泡打粉混合过筛备用；
8块奥利奥切成1厘米见方的小块，切出来的碎屑收集起来留做备用
小蛋糕连模中放油纸托，备用；
裱花袋中安装自己喜欢的花嘴
烤箱预热180°C
无盐黄油和奶油奶酪室温软化后用刮刀搅拌顺滑，加入细砂糖，用电动打蛋器高速搅拌至乳霜状

20g可可粉、70g低筋面粉和1.5小匙泡打粉混合筛入，用蛋抽搅拌均匀
，用蛋抽搅拌均匀
依次打入两枚鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一枚，加入牛奶，搅拌均匀
加入30g大杏仁粉，搅拌均匀后，筛入其余粉类，用刮刀大致翻拌均匀，最后加入奥利奥方块，拌匀，蛋糕面糊完成
把面糊舀入放好油纸托的小蛋糕连模中，送入预热至180度的烤箱中层烘烤25分钟左右直至飘出香味，牙签插入蛋糕体后无面糊带出即可出炉，出炉后放在一旁冷却
等待蛋糕冷却的时候制作抹茶乳酪糖霜：
在一个大碗中，搅拌软化的奶油乳酪和黄油至顺滑的状态，加入糖粉和抹茶粉，先用刮刀稍稍搅拌以防糖粉四处飞溅，再用打蛋器搅打至顺滑，即成抹茶乳酪糖霜
将抹茶乳酪糖霜装入裱花袋，在蛋糕顶部挤出喜欢的造型，装饰一片完整的奥利奥，撒上之前留做备用的奥利奥饼干碎屑即可
糖醋大葱炒肉
用料：
2根大葱
500克猪肉
克盐
勺淀粉
适量生抽和醋，豆瓣酱
少量糖，胡椒粉
适量姜蒜，花椒，干辣椒
做法：
在碗里先调料，水淀粉，生抽，醋，糖，姜蒜丝，胡椒粉，调好放一旁
肉切丝，加少量盐和淀粉腌制几分钟，油烧好后小火倒入肉丝翻炒，肉变色后加少量豆瓣酱和花椒，干辣椒翻炒后加入大葱
大葱炒熟后加入之前的调料收汁，然后起锅就好了
成品
凉拌川北凉粉（基本不会翻车）
很喜欢吃凉拌。
这一款凉拌凉粉操作简单成功率超高。
炎炎夏日，来做一款凉拌开开胃吧。

主要是怕以后会忘了，就把方子写下来。
往后会多些一些，怕忘了很多好用的方子。

调料根据个人口味调整，这个分量是我喜欢的味道你不一定喜欢，可以边做边调整，喜欢辣的多放点辣，喜欢蒜和香菜多放点，喜欢甜的咸的酸的可以自己调整，做给自己吃就要做自己喜欢的，没有什么既定的，好吃喜欢就行。

忽然想起来写的方子，没有过程图，凑合看哈
用料：
100g豌豆粉
300克清水
600克清水（煮沸）
适量香菜
适量蒜蓉
5克糖
2-3克盐
12-15g生抽
3g麻油
6g陈醋
8g白醋
15-18g辣椒油（油泼辣子）灵魂
做法：
首先做凉粉，用300g水和100g豌豆粉混合成浆
然后锅里（我用16cm的厚底奶锅）烧开600g的水，烧开之后转最小火，把粉浆倒入沸水中不停用蛋抽搅匀，变成透明粘稠状马上关火离火，倒入不粘方盘放凉，也可以用喜欢的形状的模具抹油再倒入粉糊。放凉后倒扣出来切成喜欢的形状，我切成长条状
排整齐
把调料除香菜以为都混合然后倒在凉粉上，放上香菜装饰。就可以开吃
双菇虾仁豆腐汤🍤
用料：
【主材】
15只虾仁
1块嫩豆腐
1小把金针菇
4朵香菇
【作料】
10g生姜
10g小葱
2克白胡椒
3克料酒
10克油
10克盐
5g生抽
1g香油
做法：
1、虾仁去头，去壳，去虾线。虾线很好处理，去壳后第二节关节处用牙签一挑就出来了

2、香菇洗净切片，金针菇洗净去根掰散，嫩豆腐切块，小葱洗净切末，生姜切片

以上备用
处理好的虾仁，加料酒生姜拌匀备用
（也可加1~2g淀粉一块拌匀）
1、把锅烧热，倒入油，油温6成色倒入虾头翻炒，炒出虾油

2、香菇倒入锅中，和炒出虾油的虾头一起翻炒至偏软后
转小火，取出虾头后，加入适量开水！


（加开水煮出来的汤更好喝！容易出白汤！）

（喜欢吃炸虾头的也可不扔，放小盘里留着超香的！）
加水后倒入金针菇，豆腐，虾仁，2片生姜。

加盐、生抽、白胡椒按口味调味即可~
最后转大火煮沸10~15分钟

出锅时加2~3滴香油和小葱~~味道更好
椰浆芒果糯米饭
用料：
250g泰国白蛇牙糯米
一小把香茅叶（没有就不放）
椰浆汁：
250g椰浆
15g细砂糖
盖浇汁：
25g椰浆
15g白砂糖
1g盐
25g牛奶
做法：
糯米洗好浸泡一晚，夏天需要换水
用纱布包好，放上香茅叶，隔水蒸30分钟
蒸熟把香茅叶取出，糯米饭备用
奶锅倒入椰浆，细砂糖，大火煮开后关火，把糯米饭倒入锅内，搅拌均匀，盖锅盖闷30分钟
另取一个奶锅做盖浇汁：锅内加入椰浆，牛奶，细砂糖和盐，大火煮慢慢搅拌，奶会越来越厚，差不多接近半固体关火
盛好糯米饭，浇上盖浇汁，加上切好的芒果，就做好啦