xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
【花样食光】快手甜品牛奶小方
牛奶小方是一款超简单的小甜点，一口锅和一些简单的材料，手残党也能做好，简单、快手、美味、无添加。[公众号：花样食光]
用料：
300ml纯牛奶
100g椰浆
45g玉米淀粉
40g白沙糖
适量椰蓉
做法：
玉米淀粉和1/3左右的牛奶混合搅匀。
在容器底部铺一层椰蓉。
将剩余的牛奶、椰浆和糖倒入锅里，中火加热。
待奶液煮沸时，调至小火，将玉米淀粉和牛奶的混合液倒入锅里。
然后，快！速！搅！拌！奶酱变得浓稠，搅拌到均匀细腻即可。
迅速倒入铺好椰蓉的容器中，盖上盖子在冰箱冷藏4小时以上。
用小刀在容器四壁轻轻的刮一下。
倒扣在案板上，切成小方块。
表面滚一些椰蓉（椰蓉可换成抹茶粉或可可粉）。
软软糯糯的牛奶小方，质感有点类似于果冻，口感比果冻更加娇嫩一些，满口的椰香和奶香，超级美味。
巧克力海盐大曲奇
豌豆心心念的巧克力饼干，其实很好做，基本1小时内可以完成，新手完全可hold住！
用料：
100g黄油：
60g黑糖粉：
40g糖霜：
约60g鸡蛋：
225g低筋粉：
2g无铝泡打粉：
约160g苦甜巧克力（我用的一半苦甜，一半牛奶巧克力）：
适量海盐：
做法：
黄油软化，加入黑糖粉和糖霜。打发至彭起颜色变浅。因为我全部用了黑糖，所以略深。其实黑白各半是比较好滴。
分次加入鸡蛋。并搅拌至完全均匀。
低筋粉+泡打粉略混合，并过筛加入。搅拌均匀。
加入切碎的黑巧克力后，充分拌匀即完成饼干面糊。
用冰淇淋勺或者调羹，挖约30g每个，然后带手套蘸水，整形。压扁至4mm-5mm左右。
大小和形状可以看个人，这种饼干粗啦啦也好看。我试过不少次，发现冰淇淋挖球勺最方便挖，带一次性手套蘸水整形，真真最方便！
最后在饼干表面撒少许海盐。可以提味儿点睛。
千万不要忘记，不要忘记，不要忘记。已经说三遍！
7，烤箱预热170度，入炉烤约15分钟左右。出炉放烤架冷却。
​原配方来自Pierre Herme，配方糖量很大，我已经减少很多，此配方不要再大量减糖，这是偶们很流行的软曲奇，虽然说软，其实不算软，而且松发感觉的，不会特别硬脆。趣多多口感。
这类曲奇就是大大的有厚度吃起来才带感，我做的略小一点，因为考虑小朋友食量。
海盐不要忘~~~
更多食谱请关注WX公众号：搜索“breadleaf订阅号 ”或者 扫描二维码加我wx的公号。只要在对话框输入关键词，比如，曲奇，就会跳出食谱哈！
天津卫素馅饺子
当我第一次接触婆婆家的素馅饺子内心还是很反感的，饺子陷里放麻酱？酱豆腐？听都没有听过，慢慢吃了几次也欣然接受了，后来变成喜欢上这味道了。
用料：
少许盐
1瓶酱豆腐
适量爱吃可以多放麻酱
少许味精
多半颗大白菜
300g香菜
1张豆皮
1个果子
一个豆干
6颗炸豆腐
1个白粉皮
适量木耳
1小块冻豆腐
适量腐竹
1颗面筋
做法：
以上材料备齐剁成小碎块
由于案板太小，为了方便拍照食材切的不够碎，大家记得要切碎了口感更好哦。
大白菜和冻豆腐一定要把水弄干在放进去哦，和成陷基本就是这个样子了
煮出来是这个样子的，喜欢吃麻酱的人可以尝试做一下。
肉丝炒饭拌煎蛋
剩菜 剩肉 剩饭 加一颗蛋 五分钟之后让你升天
用料：
一碗剩饭
一两肉丝
一撮洋葱
一撮胡萝卜
一颗香菇
两颗大蒜
一颗鸡蛋
做法：
爆香蒜碎，炒肉丝至变色，倒一勺生抽（最近我偏爱李锦记的特级头抽，味道不错）煸炒
加洋葱丝、胡萝卜丝、香菇丝翻炒，直至肉菜变干
下剩饭炒散，比较难粒粒分明因为肉菜水分较大，撒盐和香葱末
炒饭盛出，余油煎一个半生蛋，挑破蛋黄拌饭，开吃！
超详细的莲藕大肉包
我出生在主要以面食为主的皖北地区，我家宝爸在以米饭为主的皖南地区，虽然饮食差异，但是我家宝爸和宝贝都是非常喜欢吃面食的，当然，大包子为主~
    自从吃了我做的大包子，就不愿意在外面买了，都是让我做，这也让我颇有成就感~
   今天把配方整理给大家，喜欢的可以试试~
用料：
500克面粉
3克酵母
255克水
一节藕
600克猪前腿肉
半根葱
少许姜沫
2勺料酒
1勺蚝油
1个鸡蛋
2勺酱油
适量盐
少许细砂糖
2克十三香
2勺香油
做法：
3克酵母倒在255克水中，化开以后加入面粉500克，揉成光滑的面团，放在阳光下发酵~这时候我们去准备包子馅
猪肉搅成碎末，加入葱，姜，鸡蛋，料酒，酱油，蚝油，盐，糖，十三香，香油。
莲藕搅成丁状，我还加了一点香菇丁，倒在肉馅中。搅拌均匀，备用~
等面团发酵两倍大，成蜂窝装，取出排气~
排气以后，分成大小相等的小剂子~
把小剂子分别揉圆
用擀面杖擀成圆形，中间略厚，四周略薄比较好，放一勺调好的馅~
捏成褶子，全部包好~
起锅烧水，水开把包子放入蒸笼，大火蒸15分钟左右。关火~闷5分钟左右。
取出晾凉~大包子完成啦~
是不是很好~
皮薄馅多~超好吃~
滇西老火腿炒蒜苗
顾名思义，老火腿是指存放一年以上的火腿。云南有非常多的火腿种类，滇西老火腿用的猪都是非饲料猪，从杀腊月猪到割腿腌制都有一整套完整工艺，腌制成的火腿肉除了质细、油脂薄，时间越长、香气越足、味道越厚。
用料：
5根蒜苗
1片滇西老火腿
少许盐
做法：
将老火腿洗净切片，蒜苗洗净斜切。因为要煸猪油脂，所以我用了较肥的一块
将锅烧热，不放油，小火下老火腿慢煎
煸出油脂
此时老火腿肥肉部分变得透明，瘦肉少许焦黄，大火下蒜苗梗，翻炒片刻加入蒜苗叶继续翻炒（可加入少于热水）
加少许盐，出锅 老火腿肥肉肥而不腻，肉质香，最是下饭不过
家常鱼
用料：
500克鱼
三个青椒
几瓣大蒜
一小块生姜
两三勺料酒
做法：
锅烧开，然后放入油，生姜（爱吃辣的可以放入少许辣椒）爆香
油烧开后将鱼放入锅内煎至一面金黄，然后翻身在煎另一面
当另一面也煎好后就放入料酒，少许水，搁辣椒，盐，鸡精等，然后盖上锅盖
几分钟后掀锅放入大蒜，起锅装盘
益气健脾太子参鸡蛋羹
小家伙最近咳嗽久不见好，医生说肺气虚，脾胃虚弱，于是折腾太子参。

太子参功效：益气健脾，生津润肺。

用于脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱，气阴不足，自汗口渴，肺燥干咳。

也可以用八珍粉来做这款鸡蛋羹
用料：
1个鸡蛋
少许盐
5 克太子参粉
60克水
少许酱油
适量芝麻油
少许葱花
做法：
准备好鸡蛋，水，八珍粉，少许盐！
水里加入八珍粉搅拌均匀备用。
将鸡蛋打入碗中，筷子打散，打得越均匀越好！将混合好的水加入蛋液中混合均匀！
蛋液过筛（这一步是为了蒸好的鸡蛋羹更加的细滑！）
过筛后的蛋液
盖上盖子，开水上锅，大火10分钟！
淋上少许生抽，少许芝麻油
添加几颗枸杞好看😊也可以撒点葱花
很嫩滑的鸡蛋羹✌
孩子吃不腻·爆炒猪腰·5分钟
小孩超爱吃的猪腰，光盘行动，一片都逃不出他的法眼，哈哈～

超简单，宝妈们也试试吧
用料：
猪腰1-2个
姜丝
生抽2勺
装饰用红尖椒1截
料酒2勺
做法：
新鲜猪腰1-2切薄片如图(有些卖猪肉的会帮你处理)
焯水去腥去血水——
1）用小奶锅加清水1碗，放点姜丝，加入1勺料酒，把水煮开
2）倒入猪腰后迅速关火，倒掉水沥干水份。(腰很薄所以马上就变色了，不要一直浸在热水里，会老掉)
锅里下油加热，下姜丝爆香
锅里油温够热了，倒入猪腰+生抽2勺+料酒1勺，迅速翻炒几下
加入了生抽+料酒后颜色好看多了～这个猪腰变色就熟了，咱们前面还焯过水的，所以更没问题，炒几下就可以关火了哈。关完火还可以在锅里停留一会儿再翻炒几下。
加点葱花即可装盘，切几圈红椒铺面装饰～
蒜苔炒肉丝
看了下厨房里很多蒜苔炒肉丝的菜谱，提到一个共同的问题，蒜苔焯水后再炒会软影响口感。按照很多菜谱写的蒜苔不焯水炒，很容易肉丝炒老。自己亲自做了一次，参照自己虎皮辣椒的做法，把这个方法推荐出来，应该可以解决蒜苔怎么不生不软的问题😀😋
用料：
克瘦肉
把蒜苔
片姜片
葱花或者小葱段
勺酱油
克盐
做法：
猪肉切丝。注意顺着猪肉的纹理切丝。
姜切片，葱切成葱花或者小葱段备用。
蒜苔切成食指一般长。
锅和锅铲保持干燥，开火热锅(此步骤千万别加油，目的是去除蒜苔的部分水分，断生)，锅热后放入蒜苔翻炒，炒至蒜苔表面稍微有点黑色盛出锅留用(如图片展示)
热锅放油，将备好的肉丝倒入，用铲勺推开至肉丝变白，放备好的姜片和葱段或者葱花继续翻炒10秒左右。
倒入蒜苔，翻炒5秒后可根据自身情况倒入酱油，放盐，再翻炒30秒起锅即可。
叶卫老师的车轮泡芙
用料：
车轮泡芙配方：
T55    90克黄油     60克
鸡蛋   3个水         150克
杏仁片 少许盐          1克
奶油霜配方：
韩糖     40克黄油       500克
水         10克蛋清       40克
做法：
准备好材料 
水、黄油、盐煮开
倒入低粉立即搅拌
离火 改电动打蛋器边打边加入鸡蛋 分次加入 打至吸收
打好的状态是这样的
取低粉 用大小慕斯圈在高温油布上印模
材料装入裱花袋
大的慕斯圈印的模用泡芙专用裱花嘴挤车轮形状
小的慕斯圈印的模用惠尔通12号裱花嘴挤车轮形状
挤好的车轮泡芙形状
上面放杏仁片 入烤箱
小泡芙与大泡芙要分两次烤哦
将黄油软化  蛋清放入无水无油的盆里备用
韩糖加水烧至118度 在烧糖水的同时打发蛋清
蛋清打至硬性发泡 立即加入烧至118度的糖水 继续打发
加入软化的黄油 打至顺滑
将大泡芙切开 放入小泡芙
用惠尔通22号裱花嘴将16步骤打顺滑的奶油霜挤上去
盖上令一半泡芙
成品出炉咯
最后补一张男神叶卫老师教我们上课时候的照片😄
红烧鸡翅尖
今天在市场买了一斤鸡翅尖，用来红烧，特别好吃，鸡肉嫩滑，味道舒爽～而且做饭很简单，只要把调味料混在一起然后腌制即可，适合厨房小白的我～
用料：
1斤鸡翅
1干香菜
适量盐
1勺料酒
半勺老抽
1勺生抽
5克油
5片姜
5个八角
3瓣蒜
2根葱
做法：
鸡翅尖洗干净，控干水分，加入所有调味料
搅拌均匀，腌制半小时
水开放入适量油，盐
放入腌制好的鸡翅，盖上锅盖焖
中途打开锅盖翻面，以免糊底
之前腌制时我忘了加老抽，颜色不够好看，这个时候我稍微加了一丢丢老抽。煮熟最后大火收汁
装盘，加点香菜在上面。吃光光，老公和儿子都说特别好吃！
卡通饼干（宝宝版）
刚入了百乐思月饼模具，马上安排小饼干，给丸子妹增加一个外出小零食🍪
用料：
100克低筋面粉
25g.鸡蛋液
45克黄油
适量抹茶粉
适量紫薯粉
做法：
准备好食材，室温软化的黄油，和适量抹茶粉紫薯粉调色。（小宝宝可以用菠菜粉替代）
用打蛋器打发黄油到发白状态，分三次加入蛋液搅拌打发。想要做成甜味的妈妈可以在这一步加入适量白糖和黄油一起打。
分两次筛入低筋面粉，搅拌均匀。（这里注意不能用打蛋器搅拌，不然会上劲）
揉成一个黄色的面团
将面团分成三部分，两份依次加入抹茶粉和紫薯粉揉均匀。
将面团放在油纸上擀成均匀的面皮，切记不可以太薄哦。（放在冷冻室冻十分钟再拿出来按图案会更容易脱模哦）
将小饼干均匀放在烤盘上，注意间距呦～
烤箱预热，160度18分钟出锅。晾凉装进密封袋。
嗯，趁女儿还没醒来赶紧尝一个，酥脆！
摆盘。拍照。
紫菜蛋花汤
我用免洗紫菜
用料：
半张紫菜
2个鸡蛋
1勺虾米
1小勺鸡精粉
半小勺盐
1小勺香油
适量葱花
做法：
2大碗水，烧开
下紫菜，虾米，煮1分钟
转中火，搅拌，下鸡蛋液，鸡精粉，盐，香油
撒葱花，捞出
辣炒老豆腐
用料：
瓣蒜
片姜
适量盐
一盒老豆腐
1支泡椒
1只鸡蛋
适量生粉
胡椒，辣椒粉
做法：
鸡蛋打匀，加胡椒盐调味

老豆腐切块，一厘米厚
生粉加胡椒粉盐辣椒粉，混匀
豆腐裹粉，裹蛋
切了姜，泡椒，青椒，削了鸡油
鸡油炸油，煎豆腐，晃晃锅，别粘锅，多煎几面
煎油，炒蒜姜，炒青椒
豆腐倒进去，炒匀，装盘
三杯鸡
用料：
300克土鸡
30克蒜末
30克姜片
10克红辣椒块
5克罗勒
2小匙盐
2/3大匙细砂糖
1大匙白胡椒粉
2/3大匙香油
做法：
土鸡洗净剁成块
小火炒香翘头
韩式炒杂菜粉丝Japchae‼️三种调料出美味
这道菜特别适合宴客，一次可以做一大盆。既可以当主食，也可以当成一道凉菜。而且做法超级简单。这是脸书上看到的一个视频，原菜谱是把配菜都单独炒的，我偷懒，就一起炒了，味道也特别好。
用料：
200g红薯粉
2根胡萝卜
一小把木耳
1个洋葱
4瓣蒜
50g菠菜
200克牛肉
#拌料
4大勺生抽
3小勺糖
1大勺香油
1大勺芝麻
做法：
烧一锅开水，放红薯粉开煮。我个人比较喜欢宽粉，也试过细粉，味道都不错。大家按自己喜好来吧。这一袋400g，我每次会用一半，不想做菜的时候就做一大盆一家三口刚刚好。这个韩国的红薯粉是直接下锅煮的，不需要提前浸泡，大家注意不同品牌的红薯粉做法要求。
木耳提前用水浸泡。配菜可以按自己的需求增减，喜欢哪种就多放一点。
两根胡萝卜一颗洋葱，切丝。洋葱照右上图那样剖开后比较好切丝。
牛肉切丝，放点生抽淀粉拌匀腌一下。蒜切片。
红薯粉煮好的样子。有人喜欢软一些的可以多煮一会儿，我每次都会尝一下再起锅泡冷水。煮好的粉丝捞出来放冷水中浸泡，更有韧性。
热锅下两大勺油，中大火。我家是电磁炉，最大9，我全程开7，供参考。
下蒜片煸炒出香味后，放洋葱炒。
洋葱炒软铲到一边，放胡萝卜。炒两分钟，放少许盐。
继续把菜拔到一边，放一勺油，下牛肉丝炒散。炒两分钟，基本每加入一个菜就炒两分钟。
放入木耳，再加菠菜，一起翻炒。
翻炒均匀后放一大勺生抽，炒匀，关火。
红薯粉沥干水放入一个大的容器里，我就用盆装了。锅里炒好的菜倒入装粉丝的盆中。
开始放调料：4大勺生抽、3小勺糖、1大勺香油、一把芝麻。
戴个一次性手套，抓匀。
咸度不够可以加盐或者生抽，喜欢甜口的也可以再加糖。调料很简单，但是所有食材在一起丰富了整体的味道。
香辣猪油拌粉
对于湖南人来说，辣是离不开的生活元素，象征着活力与热情，一碗简单的猪油拌粉，加上焦香的油泼辣子，在深夜食堂，治愈你的胃和情绪。
这是一份可以完全随自己心意增减佐料的食谱，在这个非常时期，希望我们能静下心来，让厨房里的一羹一勺，为世故的舌头和诺言，解解腻。
八大菜系的味蕾新体验，你也来试试吧~

3月20日零点，老板天猫超品日，惊喜等你！
戳链接直达👉：https://www.xiachufang.com/page/market/2359/
用料：
适量米粉
适量猪油
适量酱油
适量盐
适量辣椒粉
适量生抽
适量植物油
适量胡萝卜丝
五个鹌鹑蛋
一根脆肠
适量葱花
做法：
晚上工作结束，拖着疲惫的身心回归到生活，太需要一碗热乎乎的猪油拌粉来慰藉一下了。

先准备好传统猪油拌粉需要的食材，米粉、猪油、酱油、盐、葱花；
开火烧水；
将胡萝切丝，焯水煮熟煮软；
鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用；
如果说湖南人的夜宵离不开一碗粉，那于我来说，是离不开这一口辣。

听着热油浇进辣椒面那“呲~呲~”的声音，仿佛给疲惫的身体也注入了活力。

辣椒面中拌少许生抽，淋一泼热油，油泼辣子就做好了；辣椒带来的良性刺激，愈能激发出身体的活力。
碗中放入猪油、酱油、盐和刚做好的辣子；
脆肠烤一下，切成小段；
米粉用微沸的水汆烫30秒左右即可，沥干水分倒入碗中；
摆上鹌鹑蛋、胡萝卜丝、脆肠，撒上葱花；又或是任意你喜爱的配菜。
美味的灵魂，就在于所有的一切都是自己喜爱的样子。
拌匀即可食用。

放下忙碌的深夜，别再委屈了自己的胃，吃下这一口香辣，还是要对生活充满希望哦~
茄子炒西红柿（独家秘制）
独家秘制，简单易做，好吃到没朋友。
用料：
10个茄子
2个西红柿
1个小辣椒
4瓣蒜
少许生抽 盐
做法：
西红柿和小辣椒洗净，切块儿，蒜拍碎。ps 辣椒切时去籽拍一下，好切。
茄子洗净，手掰成块。ps 茄子最好是大的，不要用刀切。
起锅热油，油开后将西红柿 辣椒 蒜 一起倒入锅中，翻炒。倒入茄子，翻炒。放入酱油，盐，翻炒。ps 切记不要放水
盖锅盖，闷一会约两分钟，翻炒一下，再闷，再翻炒，如此反复三至四次，用铲子扎一下，直至茄子变软，即可出锅摆盘。ps 勤翻炒，防止变糊，稍微干锅属于正常，不要加水。
胡萝卜鸡蛋牛奶煎饼～vitamix 版
非常适合作为早餐食用，操作简单，营养丰富，还有丰富的碳水化合物，胡萝卜素，优质蛋白质等，减脂星人也可以不放糖，依然松软美味~~
一般来说做食谱的量就可以了，我做了食谱翻倍的量。
跟做此食谱有大奖等你来哦！价值5599元vitamix料理机/298元双立人四件套10名/中粮200元代金券10名，活动详情戳链接戳链接https://www.xiachufang.com/page/market/1495/
用料：
60克面粉
100克胡萝卜
一个鸡蛋
200克牛奶
10克细砂糖(可不加)
10克黄油
做法：
准备材料，黄油隔水加热融化。
把黄油，鸡蛋，牛奶，胡萝卜，细砂糖放入vitamix 搅拌桶。
最后倒入面粉。
盖上盖子。
将转速缓慢调至10,搅拌40秒左右或者说搅拌至细腻即可。
混合均匀的面糊倒入不沾锅(不用放油),一面煎至凝固后翻面。
两面煎至金黄熟透即可。
营养美味的胡萝卜煎饼完成啦。
【野菜季】槐花鸡蛋疙瘩汤
小时候和奶奶住的筒子楼，每年这个时候，楼下的那棵槐树都会把枝条伸进我家的窗子。我会蹬着沙发，用火钩子钩住枝条一串不剩地统统撸下，缠着奶奶给我烙饼吃…这是奶奶的味道吗？却都不忍怀念了！
在这槐花盛开的季节，我希望用槐花制作31道菜品，献给曾和奶奶共度的31个人间四月天！这是第三道，槐花鸡蛋疙瘩汤
用料：
1把槐花
100g海米
100g面粉
葱
姜
盐
鸡蛋
香油
水适量
做法：
海米洗净用水泡15min
泡海米的时候做好其它准备工作。槐花洗净，沥干水。
面粉放一个交大的盆里，一点点淋水，搅拌成疙瘩，水里加点盐比较容易。
油烧热，放入葱姜末，沥干水的海米炝锅。
加水烧开，包括刚才泡海米的水。将面疙瘩一点点撒入沸水中，搅拌。再开锅后加入槐花，盐，煮大概2分钟。
飞一个蛋花，打鸡蛋时加点水，飞出来的蛋花嫩。关火。可淋上香油。
很好的早餐选择。
秘制香辣牛肉干
老妈每年冬天都会为我做很多牛肉干让我带到上海来吃，我觉得做法挺简单的，炒着蒸着都好吃！蒸完后切片，就成了我看美剧时、嘴巴无味时最爱的小零食··完胜超市所有牛肉干~ 新浪微博@钟恩淇
用料：
姜
酱油（我用的海天草菇酱）
盐
辣椒
做法：
选择新鲜的牛腱子肉，要筋子多点的，加盐腌制一晚上，让它出水，倒掉。
加酱油再腌制一天，它照样会出很多水，倒掉。
再加干辣椒或者新鲜辣椒腌制一天，让它充分入味。
把牛肉干串起来晾晒，一开始下面会继续滴水，要拿盆子接一下
等水分不滴了就放在阳台，趁有阳光有风的时候晾晒，适合冬季做。
番茄豆腐昂刺鱼
豆腐和鱼搭配特别鲜香美味
用料：
1条昂刺鱼
1块豆腐
少量姜末
少量蒜末
1勺料酒
少量葱花
2个番茄
适量植物油
适量盐和胡椒粉
做法：
昂刺鱼清洗干净，表面涂满盐，撒一点料酒腌渍两小时以上
锅烧热后加入油，放昂刺鱼双面稍微煎一下后盛出
锅洗干净后烧热，放油和姜末蒜末，下番茄翻炒，稍微加点糖中和番茄的酸味，炒软后加水煮沸
水烧开后加入豆腐和鱼，盖上锅盖多煮一会，直到汤变得浓稠
出锅前加入盐和白胡椒粉调味，盛出后撒上葱花即可
斗三鲜
美味素食，不长脂肪放心吃!
用料：
3CM胡萝卜
半根玉米
3-4个豌豆
1克盐
少许油
做法：
准备食材
豌豆过一下开水。
胡萝卜切大颗粒
加热油食材入锅，炒1-2分钟加入盐，翻炒几下出锅。
完成斗三鲜上。
鸡肉炖土豆
用料：
一个（两个人的份量）土豆
小鸡腿四个鸡腿（鸡翅也可以）
一片桂皮
一个八角
适量辣椒
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量白砂糖
适量盐
适量姜片
做法：
鸡腿洗净 剁块 凉水下姜片料酒放下去 水开了 勺走浮沫捞出鸡块冲干净放一旁备用 土豆切块 洗去淀粉（赶时间或者喜欢粉糯土豆口感的可以也绰一下土豆）
热锅放油 小火放入桂皮八角 煎香之后捞出（这一步没有的也可以省略 放了比较香）后放入辣椒 蒜块 姜片炒香放入鸡块翻炒 炒至有点金黄
加料酒适量（沿着边缘放 不要直接淋在鸡肉上 这样香又不会鸡肉有股料酒味）➕生抽一勺 老抽小半勺（普通小陶瓷勺）炒一下放入土豆上色 
➕水适量 差不多能没过鸡块 大火煮开后转小火 加一点点蚝油 白砂糖～盖盖子炖煮大概20分钟 开盖大火收汁（不要太干 留一些汤汁浇饭好吃）不够咸最好可再加少许盐  
完成～汤汁拌饭香喷喷👌
Q弹·莜面小鱼🐟
突然想吃莜面啦，一起玩面团
莜面属于杂粮，含有丰富的营养
既好吃热量又低，全家都喜欢
试一下就知道，小美只要30秒混合
做莜面就是这么简单
一起享受快乐的亲子时光吧❤️
用料：
250克莜面粉
250克开水
做法：
在主锅里倒入热水，加热到100度，加热时间根据自己的水温哦，冷水设置6分钟

烧水的时候称重莜面粉，把250g粉取出，放到大碗里备用

水开以后加入莜面粉，30秒/速度3-6(做过馒头的朋友都懂的，先让小美的马达转起来，再慢慢增加转速，这样粉不会都飞溅到盖子上)

揉好就是图上的状态，一个个小颗粒👆🏻

面团不烫手，就可以取出来了

揉成光滑的面团，取一部分搓成长条，分成一个个小剂子，2头搓细长(暂时不用的面团盖保鲜膜，或把小美主锅倒扣，防止表面吹干)

蒸盘上涂油，搓好的莜面小鱼
直接放上去
这个适合全家一起玩
小朋友也会乐在其中
主锅600ml水烧开到100度，蒸盘放上去
10分钟/V/速度小勺

搭配家里的各种菜和汤，都好吃
也可以做成片状哦

小剂子搓圆，擀面杖擀成牛舌状薄片
绕手指一圈，就是一片莜面啦

水烧开以后，用小美蒸13分钟

不用擀太薄哦，蒸了以后变软就没形了
简单荷包蛋
常常想念小时候和妈妈去做客，阿姨煮的两个荷包蛋，很漂亮很香甜。后来自己煮总是不成形，试了各种方法都不成功。有一次听到一个朋友说把碗烫一下这个方法，我试了试每一次都很成功。
用料：
2个鸡蛋
10克糖
1勺甜酒
做法：
选一个比较厚锅底的锅，锅里面放水，一般水尽量多。煮好鸡蛋多余的水可以倒掉。
锅里面的水沸腾，把碗烫一下，然后再重新舀开水在碗里，主要是保持比较高的温度。
鸡蛋打在有开水的碗里，让蛋白在高温下团结在一起。也可以一次打两个鸡蛋在一个碗里面。关火，把鸡蛋轻轻贴着水面倒入。稍等一下开小火，三到五分钟就煮好了。轻轻晃动水，动一下，免得粘锅底。因为在碗里有水烫过一下，蛋白不会跑。
可以开小火了。
多余的水倒掉，留下你可以喝掉的一碗水。放甜酒放糖稍微煮一下就可以了。
三到五分钟就可以了，不要煮太长时间，中间的蛋黄是溏心的。
看！美美的早餐，每天早上两个鸡蛋的蛋白质应该保证。
菠菜苹果鸡蛋饼
突发奇想加入了苹果，能尝到苹果的香甜味
用料：
适量菠菜
2个鸡蛋
克面粉
适量盐
适量油
半个苹果
适量番茄酱
做法：
把准备好的食材除了油以外全部放入料理机内打碎，热锅加油倒入混合蛋液，煎熟改刀装盘，如果喜欢番茄酱根据个人口味适量放就可以了，方便省时还好吃😋
芝士鸡排空气炸锅版
家里剩了一点芝士，拿来做鸡排
用料：
一块鸡大胸
一瓣蒜
4g盐
6g黑胡椒
20g孜然
适量马苏里拉奶酪
适量橄榄油
适量淀粉
适量面包糠
做法：
首先把鸡大胸平着切开，不要切断，也就是把鸡大胸展开，不然太厚了。然后拿刀背拍一拍。
把蒜切成碎沫，然后摸在鸡肉上，把盐，黑胡椒，孜然摸好，倒点橄榄油，腌制30分钟
180度5分钟预热空气炸锅
再把鸡肉再切一层，不要切断，在中间的层里当上芝士。如果可以在中间切一个开口，因为芝士化了之后会有气。
先把鸡肉裹上生粉，（我试着拿鸡蛋裹一层，效果不太好），然后裹上面包糠，放到空气炸锅里，每五分钟打开看一下，刷上橄榄油
大概20分钟就可以啦
不愿意将就的意式通粉
如果世界上有曾经有那么一瓶橄榄油出现，其他的橄榄油都会变成将就，而我不愿意将就。

来自
用料：
FILIPPO BERIO特级初榨橄榄油
通心粉
盐
意式香料
芝士粉
意面酱
做法：
准备所有使用材料
煮开水后倒入适量通粉、盐，大火煮至通粉变软。（根据品牌及面条粗细不同，一般8～10分钟）
煮熟的通粉滤水捞出，倒上FILIPPO BERIO特级初榨橄榄油拌匀
撒上意式香料拌匀
最后淋上意面酱，有生火腿的可以再装饰上。
一份不愿意将就的意式通粉就完成啦
小美版 麦乐鸡
我家小朋友有一个超级喜欢麦当劳肯德基里面的高热量食物；无奈我对他吃这些有限制，毕竟是垃圾食品，食材也不放心。随着他的怨声越来越多，老母亲只有不断解锁，在家也要满足他的胃。麦乐鸡自己做，也并不难。
用料：
2块去皮鸡胸肉
1汤匙蚝油
适量白胡椒粉
适量五香粉
1/4茶匙盐
沾料1
50克中筋粉
25克玉米淀粉
1/2茶匙盐
200克水
沾料2
2个鸡蛋
沾料3
50克中筋粉
做法：
将鸡胸肉去筋去皮去油切块放入主锅；
设置10秒/速度7打成鸡肉靡；
加入盐、蚝油、胡椒粉、五香粉（五香粉、胡椒粉用的味好美的便携装，撒两下就好，不宜太多）；
设置2分钟/反转速度2搅拌上劲；
将搅拌好的鸡肉靡装入保鲜袋中，平铺在桌上，用擀面杖轻轻擀成均匀的厚块状；然后用剪刀把保鲜袋剪开，呈现一大张平整的鸡肉块，用刀子在上面画上格子（如图）；
用小刀一块一块取下来放入冰箱冷冻室冷冻1个小时；
冷冻一小时后，鸡肉块成型方便沾酱料；
将沾料1全部食材倒入主锅，设置1分钟/速度4搅拌均匀；
然后倒入碗中，放冰箱冷藏10分钟备用；
将沾料2的鸡蛋打散在碗中，三种沾料放在一起准备好备用；
锅中倒入色拉油，开中火，直到锅中出现如图的纹路和气泡；
将冷冻的鸡块按如下顺序沾酱料然后放入油锅中油炸：面粉—蛋液—面糊—面粉—面糊；中途记得反转看颜色；
炸至双面焦黄即可装入铺有厨房纸的盘中；
沾上番茄酱，好吃到爆。
香煎苏丹鱼
不喜欢吃淡水鱼的人~这鱼不腥容易煎~肉质鲜美
用料：
半条600克左右苏丹鱼
三片片姜
少许油
一小勺白糖
一小勺酱油
小半碗水
做法：
苏丹鱼拿出来室温下充分解冻…是要完全解冻…不要开保鲜袋…直接解冻
完全解冻后取出苏丹鱼~用干净的水冲洗鱼的表面~我一般不刮鱼鳞好煎…冲洗干净以后晾干水分~切成小段…大小看个人喜欢啊~小点容易煎熟煎香
我喜欢这种大小…好煎香脆…锅里放油…油热放姜…煎香姜再放鱼
煎至鱼鳞金黄~翻面再煎…另一面煎到金黄…水和糖和酱油放一起搅拌均匀下锅…收汁起锅~
鱼鳞都是脆脆的…肉质鲜美
小视频更容易明白
烤花菜
烤箱是厨房里最不能少的小家电。 偷懒时，可以把蔬菜(比如土豆、胡萝卜、洋葱、圣女果、山药、秋葵、南瓜、花菜~) 拌点盐和油，撒点喜欢的香料，交给烤箱先生就行。口味清淡的，盐和油就可以了。超级简单超级方便。
用料：
1颗花菜
适量油
适量盐
适量自己喜欢的香料 (比如 花椒粉、辣椒粉、孜然粉、五香粉、黑胡椒粉，随意)
做法：
用手把花菜掰成小朵，洗净沥干；用油、盐、花椒粉、辣椒粉拌匀。
烤箱200度预热5分钟，放入花菜。200度中层上下火烤15分钟即可。
好啦，开吃~
金帝集成灶 美食推荐之：青椒木耳蒸鸡块
黑木耳具有滋补润燥的功效，经常食用可以清洁肠道，养血益胃。一般来说，这道菜是炒着吃的，今天我们换个方式，用金帝集成灶X900Z蒸着吃，更大程度保留食物的鲜美口感，保持食材的鲜亮色泽，原汁原味，味道好极了！
用料：
适量鸡肉
适量青椒
少许木耳
少许葱段
少许姜丝
少许枸杞
做法：
将干木耳提前放温水里泡开。
切碎鸡块，在鸡块中加入盐和麻油，用手抓均匀
将泡好的木耳清洗干净，撕碎加入到鸡块中。
将青椒、葱段、姜丝、枸杞放入鸡块，抓均匀。
将搅拌均匀的鸡块放入X900Z蒸箱，设置普通蒸100℃，20分钟。
最后一步，出箱摆盘，香气四溢，营养美味
蒜爆羊肉
这道菜同样有着年少时的记忆，也是大小饭馆里常有的菜式。
但真正记住的蒜爆羊肉的色香味，还是高一那次逃学下饭馆的经历。我的高中学校在城市郊区，那次是被同桌拉出学校，他知道附近有个民族饭店，也就是那种清真饭店，去了就点一个菜：蒜爆羊肉。
那顿饭吃的终生难忘，但遗憾的是，无论是去饭店，还是自己做，再也没尝到过那种味道。
也曾去找过那家小饭店，但也早己物是人非。
做菜、吃菜都是学问，只有特定的时间，特定的地点，特定的人，才会产生那个特定的味道。
人生都是回忆，都是美好的回忆……
用料：
350克羊肉
很多瓣大蒜
2勺料酒
1勺糖
1勺淀粉
2勺生抽
1勺盐
1勺老抽
做法：
羊肉切小片，不要太薄，放入姜沫，盐，生抽料酒，淀粉抓匀，腌制半小时。
然后蒜切片，这个菜蒜的用量要大，与羊肉量相同或多些。
中小火煸炒羊肉，炒至八成熟即可。
炒好的羊肉盛盘备用。
蒜倒入锅中，小火煸出香味。
羊肉入锅，加少许老抽，转大火爆炒二分钟，烹入料酒，勾薄欠起锅装盘。
就是它了，看到就想吃光的美味佳肴。
补充一下，这是所有食材。
泡椒薄荷牛肉
用料：
克牛肉
个泡椒
适量淀粉
瓣蒜
适量料酒
片姜
适量老抽
蚝油
大葱
适量薄荷叶
适量花椒
白糖
做法：
牛肉切片，加淀粉、料酒、老抽、蚝油拌匀。泡椒、姜、蒜、大葱切末备用。
热锅冷油，下花椒炝锅。牛肉片下锅前加少许油拌匀，倒入锅里快速滑炒，表面变色后盛出，不要恋战。
锅里留底油，倒入切好的泡椒姜蒜葱末炒香，加两勺糖，牛肉倒回锅里翻炒两下关火。放薄荷叶拌匀即可盛出。
白菜鸡蛋馅饼
新手第一次做的，超快手，成功了。娃都吃光啦。
用料：
片白菜叶半颗
个鸡蛋2
一勺克盐
做法：
面粉一碗加温水用筷子搅匀，用手揉个小面团，黏手加面，干了加温水哈。面团和好静置一会儿，去切白菜叶。
白菜切碎放一勺盐，过会把水挤干净
鸡蛋搅匀用葱花炒一下弄碎和白菜拌在一起，加一勺豆瓣酱（忘记拍照）。然后揪块面团中间厚外边薄，像包包子一样捏好压平。
在锅里倒一点点油，小火烙熟。超快手😂其实家里就这些材料，要是有虾米或者粉丝之类的应该更美味。
咖喱鸡饭
看着就很有食欲有木有～
就连撒上黑芝麻的白米饭也变得可爱～
配着cherry开饭啦
用料：
豆角
鸡脯肉
土豆
娃娃菜
胡萝卜
鸡蛋
咖喱
大米
黑芝麻
做法：
准备好所用的材料
把姐姐请过来
好啦，完成啦
家庭版麻辣虾尾
用料：
很多很多瓣蒜
个干辣椒
粒花椒
片姜
克盐
勺酱油
勺料酒
勺生抽
一个洋葱
一把金针菇
一大勺豆瓣酱
高度白酒
啤酒
冰糖
做法：
虾尾化冰，洗净，蒜全部切了剁碎蒜粒
用高度白酒，料酒，1：1浸泡虾尾15分钟
捞出虾尾
冷油热锅，加花椒大料少许，爆出香味后捡出
加一半蒜米，炒香，加一勺豆瓣酱，炒出红油
加洋葱，翻炒
加虾尾，翻炒均匀
倒入半罐啤酒，加入几块冰糖，炖他
调味，生抽少许，酱油少许，鸡精少许，豆瓣酱很咸，就不加盐了，尝尝咸淡
我喜欢吃金针菇，加入一把金针菇，等汤汁收浓
临近出锅加入另一半蒜米，翻拌均匀，出锅～
鲜甜淮山节瓜老鸡汤【凉拌鸡丝】
十分清甜，最適合愛美的你來試試，
属于温补、慢补，长期喝有益无害。
整锅汤的材料都可以吃掉哦。
用料：
1只老鸡
适量猪骨头
适量带子/瑶柱
1个节瓜/毛瓜
1条鲜淮山
20克生薏仁
1根玉米
1根胡萝卜
适量盐
做法：
准备大锅，节瓜用刀刮掉皮保持整体，淮山削皮切大段，玉米萝卜都切大段，再把所有材料丢进大锅，水淹过材料，大火烧开把浮沫勺出来，开小火炖煮2个半小时，最后加入盐调味。超级无敌先天鲜甜补汤就完成了！
节瓜可以在最后半个小时再放进去煮，这样就不会烂掉，用刀刮皮整个一起炖，是为了煮完汤还可以
拿出来吃的时候再切就不会烂掉了哦、
老鸡煮炖好汤后，放凉冷藏一晚上。
黄瓜和胡萝卜切丝，手撕鸡成丝放到碗里。
调好一下酱汁淋上搅拌完成：
酱油/麻油/
芝麻/芝麻酱
蒜粒/蒜粉
醋/糖/盐
辣椒油/辣椒面

清爽Q弹手撕鸡丝凉菜就完成了。
小豆腐
用料：
一块豆腐
两个鸡蛋
克盐
蒿子杆
做法：
豆腐一块
装袋子捏碎，捏的过程很解压～
加鸡蛋、盐，拌匀
蒿子杆
切碎
加豆腐里拌匀
蒜末炝锅，豆腐倒锅里炒散
淋香油，出锅了，爱吃辣，可以拌辣椒油吃
紫菜蛋花汤
用料：
番茄
1个鸡蛋
紫菜
虾米
葱
做法：
在炒锅里放水，煮沸，放入切好的番茄
待番茄煮得有些软，用汤勺，勺子将番茄压烂
勾芡，倒入
再将鸡蛋打匀，边倒入边搅拌，将鸡蛋打得很碎
放入紫菜，葱花，虾米，盐，出锅。加入点香油，完成。
狂推荐的无油脆皮煎鸡腿排
真的是狂推荐啊！无油，脆皮，不用提前淹，从准备到入口，只需要10分钟！你没听错，10分钟！

再说一遍：不用腌不用腌不用腌！！！

不能腌不能腌不能腌！！！不要固执的认为不腌就不入味儿！
腌了就脱水了！就不“爆汁”了！肉也变性了，不够鲜嫩

好吃的关键就三点：第一，水分擦干  第二，大火煎鸡皮直到焦脆  第三，现磨黑胡椒现磨黑胡椒现磨黑胡椒！！！

注意火候！小火，中火，大火，都是相对于锅底面积而言的！

2019.7.19日更新： 有网友反映鸡皮油大，四处飞溅……    解决办法有三个：1.盖锅盖，但是要留有空隙，别让锅盖上的水蒸气凝结成水珠滴到锅里。2.用筷子夹着厨房纸巾，随时吸走锅里析出的油脂和水分。3.适当调小火力。

2020.2.24日更新：如果不介意出汤的话，最后锅里那点汤，加一小块儿黄油（10克以内），一点生抽，一点黑胡椒，一点面粉，搅拌成浓稠状，就是个特别好吃的酱汁。
用料：
1个去骨鸡腿肉
少许盐，现磨黑胡椒
必备！厨房纸巾
做法：
琵琶腿买回家去骨，去骨的方法自行百度，我一般是买十个，一次性处理好，每个都平铺单独放在保鲜袋里冷冻，想吃的话提前半天儿拿到冰箱冷藏室解冻就好。剃下来的骨头熬成浓缩高汤块儿
这一步绝对不能省略！厨房纸巾我之所以写进原材料里，可见其重要性！解冻后的鸡腿肉用两张厨房纸巾蘸干水分，用手压一下，保证蘸干，这样才能脆皮
平底锅（我用不粘锅）烧热，但也别太热，不粘锅干烧太久会破坏涂层。然后放入鸡腿肉，带皮的那面朝下，一定要先煎鸡皮，下锅以后鸡肉会拱起来，用铲子压一压，保证鸡皮受热均匀。在视频里看过一个方法相当不错：就是鸡肉下锅后，在上面盖一张锡纸，然后压个铸铁锅在上面，这样就不用老拿铲子压着了
保持中火煎鸡皮，鸡皮那面一定要多煎一会儿，美拉德反应是美味的关键！煎鸡皮那面的时间大概占全程的70%，这是脆皮的关键！鸡皮煎的差不多的时候，在没皮的那面撒盐和现磨黑胡椒（一定要是现磨黑胡椒！用胡椒粉的话会大打折扣） 然后翻面，用中小火煎到熟就好了
怎么判断是不是熟了呢？用铲子感受鸡肉的弹性，刚下锅的时候鸡肉是生的，铲子杵上去软软的，等到弹性没那么大了，就是熟了！多试几次就能掌握了
宝宝版蚝仔烙
在潮汕的经典美食里，蚝仔烙可谓经典中之经典。蚝也叫牡蛎，小而肥美的蚝仔，在番薯粉打成的浆汁包裹下，经高温煎制也能保持汁水饱满的口感。做好的蚝仔烙酥脆而不硬，多汁而不软，入口又鲜又滑，香而不腻。伴以香菜和鱼露，直教人没齿难忘。

当然，拾爸今天不是来怀旧的，传统的美食，好吃的美食，我总想着怎么做给家里两个小宝贝吃。蚝仔烙对于小朋友来说，最大的问题不是加的盐多少，而是蚝吃了是否过敏，以及是否烹饪熟了。作为海鲜，蚝和海虾、海鱼一样，要先给宝宝少量尝试，确保不过敏了才能添加。另外，也要控制好量，海鲜吃多也可能会过敏。不过任何食物只要是适量的，都不必过于担心。

今天我分享的这道改良版蚝仔烙，就是特别为家里两位小宝贝定制的，确保卫生安全的前提下，最大限度保留了蚝仔烙的原汁原味。想要给孩子们也品尝这道潮汕风味的话，赶紧看做法视频吧～
用料：
150g生蚝肉
20g面粉
2个鸡蛋
5g香葱
40g红薯淀粉
100ml清水
2g盐
1g生抽
做法：
选取大小适中的生蚝，先简单冲洗后放入搅拌碗里，加入面粉，先反复揉搓。让蚝肉里的杂质充分贴附在面粉上，这样再清洗会更加干净彻底。
在流水下反复冲洗，直到浸泡蚝肉的水变得清澈无杂质沉淀。
将红薯淀粉和清水按照2：5的比例兑入，加入生抽和盐，打成浆。做这道传统美食必须用红薯淀粉，不能用其他淀粉代替。
鸡蛋打散，加入事先切好的葱花，搅打均匀。
平底锅起小火，倒入蚝仔，煎出水分。这一步是对传统做法的改进，不仅可以更好的去除蚝肉里多余的水分，还能确保蚝肉烹饪熟透，做到卫生安全，才能放心给宝宝食用。
看到蚝仔水分已基本煎出后，沥干水分，稍稍冷却后倒入粉浆里。
热锅少油，倒入蚝仔糊，慢慢铺平平底锅。煎至表面凝固后，将蛋液倒入。番薯粉浆可以防止蚝肉在高温下的迅速缩水，保持蚝肉鲜、嫩、滑的口感。
煎至饼面焦黄色即可翻面。红薯粉的韧劲没有面粉好，翻面时可能会裂开。不一定要整块完整，好吃就行。两面煎至焦黄色、香味传出，就可以出锅了。
蚝仔烙讲究的是外焦内润，脆嫩兼备。这一道宝宝版蚝仔烙虽然没有传统做法那么正宗，却也别样鲜甜，对于小宝宝来说，健康营养、卫生安全才最重要。

你可能会问，给宝宝吃的，不放那么多蚝仔不行么？我的回答自然是可以的。但一次买蚝仔不可能只买一点，做好的蚝仔烙虽然是给宝宝吃，但大人未尝不能一起分享。切出给宝宝吃的那一份，剩余的留给家里其他成员，沾点鱼露，配点香菜，自然又是一番风味。
生蚝富含锌，虽然很多情况下宝宝缺乏食欲并不一定是缺锌引起，但锌不足确确实实会导致宝宝食欲不振。所以作为传统美食，同时也是一道极好的补锌食谱，偶尔做给小朋友们品尝，相信一定会特别受欢迎。
肉末豇豆
用料：
个小米椒
勺生抽
勺老抽
克肉末
瓣蒜
克猪肉
勺酱油
豇豆
做法：
1
2
3
4
5
6
超爱的黄瓜拌面～
黄瓜配上面条
怎么会这么好吃呢🤪🤪
用料：
1根黄瓜
适量面条
1个鸡蛋
1根葱
大蒜、生抽、蚝油、糖、白芝麻拌料
做法：
材料罗列，外加一根香肠～把水煮开放入面条～煮熟后沥干备用～
黄瓜切丝～（我用的是工具）
准备～ 右边是白芝麻+葱+白糖～
热油倒在装着白芝麻和葱花的碗里，接着加三勺生抽，一勺蚝油～
搅拌下～
没有香肠的摆盘系列～ 
啦啦啦，摆盘系列～
如果没有圆面，也可以用刀削面哦～
真的一口气能吃一大碗😋
蒜蓉干煸小龙虾
假期回京，与母亲共同完成这道美食。我们享受的是佳肴，更是亲情。
用料：
2斤(2-3人量)小龙虾
8-10个干辣椒
2-3片姜
5-10克(一平勺量)糖
20-25克(开锅酌情加)盐
3平勺五香粉
50瓣(酌情)大蒜
2平勺五香粉
沿锅边慢慢倒入锅内，没过锅底即可料酒
若干花椒
做法：
小龙虾，清理，去虾线。
姜切片，蒜拍蓉，五香粉_糖_花椒_辣椒(切碎)放在一个碗里备用。
小龙虾热水抄煮5分钟，捞出备用。
热锅热油，姜片炝锅，放入混合调料，小龙虾翻炒(加少水)，加1/3蒜蓉，翻炒。之后，沿着锅边加入料酒，盖锅闷3-5分钟，加入剩余蒜末翻炒，关火加盐。
香辣大盘鸡
重点是豆瓣酱要甜口，黄豆酱是辣味的，蔬菜可以随意乱加，我是把冰箱里有的各种椒类都放了顺便还有一颗蔫了白菜
用料：
200克鸡腿肉
3粒花椒
1个土豆
3个干辣椒
1勺豆瓣酱
1勺黄豆酱
1根大葱
2个洋葱
2个八角
随便个青椒
5片姜
1勺老抽
1勺生抽
1勺料酒
自制南瓜面
做法：
先将葱姜蒜八角花椒干辣椒洋葱炒香放入豆瓣酱和黄豆酱
鸡肉加点淀粉和生抽十分钟，加入鸡肉和土豆翻炒，加生抽，少许盐，加水不要太多没过一半食材即可
加入已经下水煮过的面和所有的蔬菜
加盖焖10分钟
茄子土豆焖面
用料：
2个茄子
250克猪肉
1个土豆
2勺生抽
适量盐
2瓣蒜
半勺蚝油
1勺酱油
做法：
肉事先腌制一下，锅里放油炒肉，盛出备用.
茄子土豆切条，锅里重新放油，葱姜蒜爆香，下茄子土豆煸炒，放一勺生抽，一点盐，糖，继续煸炒，加开水没过菜，把面条平铺在上面，盖盖焖，转小火，焖制约7-8分钟.
其间调调料，两勺生抽，一勺老抽，半勺蚝油，200毫升水，开盖均匀浇在面上，继续盖盖焖约2分钟，拌匀，撒小葱，齐活！香喷喷，好吃极了！
西红柿鸡蛋盖浇饭
给弟弟做的放学午餐
用料：
2-3个鸡蛋
四分之一圆葱
适量葱花
中等大两个西红柿
适量咸盐
适量耗油
适量西红柿不够酸可加少许醋
可酌情加入自己喜欢的配料
适量蒜末
做法：
鸡蛋打散炒熟放在一旁备用
葱花蒜末圆葱西红柿下锅炒几分钟之后加入之前炒的蛋裹上汤汁继续炒一会儿
加入盐，花椒面，耗油，等配料炒匀
新煮好的米饭盛盘上面盖上炒好的西红柿鸡蛋，再把锅里的汤也一起倒在上面完成
豆角鸡蛋虾仁烙
做为一名煮妇，一直以来秉承的原则是：不令不食、不食不令。所以，饭桌上以当地应季果蔬为主。
又到了豆角上市的季节，鉴于妞儿不喜炒豆角，就变身了这道披萨一样的“豆角鸡蛋虾仁烙”，妞儿第一次吃，便喜欢上了........
用料：
一小把豆角
3个鸡蛋
15个左右虾仁
适量盐
适量五香粉
适量油
做法：
豆角洗净切丁，鸡蛋加盐、五香粉搅拌均匀、虾仁剥好备用。
豆角丁入热油锅炒至八成熟。
用铲子在锅底铺平。
倒入搅拌均匀的鸡蛋液。
晃动锅子至蛋液均匀。
摆上虾仁。
盖好盖子，大火半分钟左右停火焖至蛋液凝固。
美味又营养的早餐哦🥣。
豆豉牛百叶
用料：
牛百叶
豆豉辣椒酱
芹菜
葱
六月鲜酱油
熟芝麻
料酒
做法：
牛百叶切成合适大小备用
芹菜清洗干净切段备用
锅里烧水，水沸后将芹菜放入在油盐水中汆烫
锅里烧水，放入料酒，水沸腾后将牛百叶放入--拿起--再放入--再拿起。。。这样反复7次，（就好像我们吃火锅涮羊肉一样，入锅-拿起-入锅-拿起，这样反复7次后的羊肉口感是最好的），然后将牛百叶盛出
锅里放油，油热后放入花椒炒香，放入豆豉香辣酱和葱炒香备用
将牛百叶、芹菜、刚刚油里炒过的辣酱、盐、鲜酱油、熟芝麻一起将牛百叶拌匀即可
炒牛肉片
用料：
牛胸或牛腱
适量青红椒切段
2瓣蒜末
少许花椒
少许糖
适量盐
适量生抽
适量耗油
少许料酒
少许豆豉
做法：
牛肉切薄片，焯水后洗净；放入高压锅入料酒、姜片、糖、盐、生抽适量压10-12分钟。
炒锅内入油，放入花椒小火翻炒1分钟后将花椒捞出。油锅内入蒜末，小火煸香后倒入煮熟的牛肉片，大火翻炒，加入青红椒段、豆豉、生抽、少许水继续翻炒3分钟，加耗油翻炒1分钟起锅。
麦饭
陕西名小吃麦饭是以“蒸制”手法制作而成的。麦饭以野菜或蔬菜为主料，是一道既营养又健康的绿色食品。麦饭的做法极其简便，将洗干净的野菜或蔬菜与面粉搅拌均匀，再蒸上二十分钟即可食用，是一道简单、营养、菜香浓郁的乡土小吃。
用料：
芹菜
面粉
做法：
小西芹控干水分切碎（切小小粒不要切成渣渣），倒入面粉
搅拌均匀，比例为面粉包裹菜就成，想吃多面就多加
纱布上笼屉
大火上气蒸10-15分
一起用餐吧——简简单单大包子
带馅的美食里，我最喜欢包子。因为它好吃好做热量低还方便携带，做早点、正餐都是极好的。可是每次做完时间一久就忘了面团的制作窍门，这次记录下来，方便以后用。我揉面都用面包机的，我家面包机是柏翠PE6998型。
用料：
3杯(513g)面粉
270ml水
6克酵母
随意馅料
做法：
面粉、水、酵母全部放面包机桶里，启动“和面团”程序，揉面并且醒发到2～3倍大（此程序120分钟）。
自己喜欢的馅料就好，我这次做的是素馅的。白菜剁碎攥水，胡萝卜、木耳、韭菜、粉条分别剁碎，加葱姜蒜碎、两大勺黄豆酱、适量胡麻油、一小把虾皮、一小勺十三香、少许酱油，拌匀。
发好的面团用imix程序排气3分钟，取出，均匀分成12份，滚圆后略醒。然后压扁，擀成包子皮，包入馅料。
全部包好放入蒸锅。（蒸屉内铺湿润的屉布）
包子在锅内二次醒发至两倍大，大约20分钟左右。
二发完成后开火，蒸锅冒大气后盖毛巾压重物。因为是素馅，蒸制20分钟就熟了。若是肉馅，则30分钟左右。
时间到了立即揭开锅盖，取出包子。
趁热开吃。😊
是不是很诱人😄。
剩了点馅包成饺子了。每次煮饺子总破皮，这次用了妙招，放了几滴油，煮出来的饺子一点没破。😄同样的馅，感觉还是包子香。
番外篇：附一张我用的面粉图，给自己做参考。
高筋哦，做面包也是杠杠的😊。
淡奶油酸奶吐司
中种北海道吐司改良版
用料：
175克高筋面粉 中种
约45克鸡蛋一个 中种
85克（总之鸡蛋+酸奶约130克）浓稠型酸奶 中种
2克盐 中种
2.5克酵母 中种
75克高筋面粉 主面团
25克糖 主面团
1克盐 主面团
85克淡奶油 主面团
做法：
中种所有材料放入面包机，和面程序15分钟完成，取出面团团成小球，放入冰箱冷藏发酵17小时以上
发酵好的中种面团，撕成小块放入面包桶，再加入主面团材料，两次和面程序完成后取出光滑的面团，盖好保鲜膜醒发30分钟以上
将醒发好的面团平均分成三等份，醒发10分钟
将醒发好的面团，轻揉擀成舌饼状，再卷起，卷的圈数不要超过2.5圈（圈的时候手法尽量轻柔，不要把圈压得太实）
入模放烤箱（底层放一大碗热水）发酵约1小时，发酵至9分满
烤箱上下火180度预热，烤30分钟，烤箱小离上火比较近时，面包会上色很快，注意加盖锡纸（6分钟左右加盖锡纸）
韭菜盒
用料：
500克韭菜
5个鸡蛋
1把小海米
500克面粉
5克盐
适量油
10克酱油
做法：
韭菜洗净切碎放入15克油，搅拌锁住水分。加入放凉的鸡蛋碎，4克盐，10克酱油，搅拌均匀。
主锅放入250克水，500克面粉，30秒速度3逐渐到6搅拌，加入1.5克盐，2分钟揉面。
面分3份，搓长条，切面剂子，擀饼包馅。
收口捏紧花边，可不放油烙，一面烙到微黄翻面烙微黄，加入50克水，盖上盖子，水收干翻面烙焦黄出锅。
无油烙更健康
也可在锅内放少量油烙熟。
薄皮大馅，加入小海米吃一口透鲜！
电影《Julie & Julia》原版配方－法式红酒炖牛肉 beef bourguignon
看过朱莉与朱莉娅的人应该都对这款红酒炖牛肉一见钟情吧，我也一直想知道这道菜到底是能有多美味，找了好多菜谱但总觉得就算做出来，跟电影里的味道应该都会有偏差，于是就特意找到了电影中的那本《Mastering the Art of French Cooking》中的配方，虽然麻烦了点儿，但我相信味道一定会超级惊艳！
在YouTube 上找到了Julia child制做这道菜的视频，是黑白画质的很有感觉，而且说话的口音和音调真的跟电影里演的一样一样的，好好玩🙈大家可以看一下哦~
https://youtu.be/zA2ys8C-lNk

这道菜建议是前一天做好然后等第二天要吃的时候再加热吃比味道更好！

菜谱中用到了耐高温并且有盖子的锅子，有珐琅锅的宝宝们可以大显身手了🙈 菜谱中还用到了white pearl onions，直白的中文翻译是叫珍珠洋葱，好奇宝宝可自行百度，长相类似独头蒜的东西

前方高能预警：本菜谱准备时间大概一小时，制做时间4小时，总共时长五小时！

原方是6个人的量，我减半写的
用料：
84克培根（切块）
672克牛肉（5cm方块）
半个胡萝卜（切块）
1/2tbsp橄榄油
半个洋葱（切块）
1/2tsp盐
1/8tsp现磨胡椒
1tbsp面粉
1 1/2cup红酒
1-2 cup左右无盐牛高汤
1/2tbsptomato paste
1整头蒜泥
1/4tsp干百里香
半片月桂叶（切碎）
224克口蘑部分：
1tbsp无盐黄油
1/2tbsp橄榄油
十多个珍珠洋葱部分：
1tbsp无盐黄油
1tbsp橄榄油
1/4cup牛高汤
少许盐和胡椒
1片月桂叶
适量thyme&parsley
做法：
首先说一下最重要的红酒，书中推荐的牌子是这个牌子，但是我觉得我应该买不到🙃,所以就用其他干红代替啦😭,当然如果能买到最好要用这款啦！毕竟更能接近原版味道嘛~
开始做啦！首先先把切好的培根放水中煮十分钟，然后捞出来吸干水分备用，烤箱预热230度
在宽9-10寸，高3寸的铸铁锅或耐高温的锅中放入橄榄油，把煮过的培根放进去煎2-3分钟直到表面金黄，然后把培根捞出，油保留在锅中
把牛肉块吸干水分，依次摆入锅中煎，不要一次全倒进去，煎到所有面都形成脆脆的棕色表皮，然后拿出来，油还保留在锅中，放入胡萝卜块和洋葱条炒软
把牛肉块和培根倒回锅中，加入盐和黑胡椒，还有面粉，搅拌均匀
然后不要盖锅盖，直接把锅放到烤箱中烤4分钟，拿出来搅拌一次再烤4分钟，把锅拿出来后，把烤箱温度降至160度
把锅放回火上，加红酒，再加牛高汤直到把肉全部覆盖住，加番茄膏，蒜，月桂叶和百里香,煮至沸腾
把锅盖上盖子放回烤箱，烤2.5－3小时直到牛肉软烂
接下来制作配菜，先是蘑菇部分，锅中放两种油，高火加热至油不再冒泡加入蘑菇炒五分钟至金黄色，离火
洋葱头部分，锅中放两种油中火加热，放入洋葱头煎十分钟，让洋葱煎至棕色，并不要搅碎它们，加入高汤调料和香草中火煮40-50分钟
当牛肉煮好之后把锅锅内的东西通过过滤网倒出，分离出汤汁，把锅洗干净，把肉重新倒回到锅中，把配菜倒在上面，把分离出来的汤汁撇去油脂，放入平底锅中煮2-3分钟，至还剩1cup多一点的汤，可以裹住肉和菜，尝一下汤的味道，再调一下味，倒回肉中

如果想立即食用，把锅放中低火煮2-3分钟即可，出锅后撒新鲜的parsley，可搭配米饭，面条或土豆。

如果想第二天食用，先把锅放冰箱里冷藏，然后第二天食用前提前20分钟拿出，中低火慢煮10分钟即可
零基础煎鳕鱼
做照烧鳕鱼的前提是，你会煎鱼！
用料：
2块鳕鱼
一小碗料酒
做法：
首先不粘锅里面搽干水，刚开火🔥的时候锅里是不热的，我可以把手离锅很近。
锅烧热，我把手放下去，不能支撑很久就要离开锅。
马上把鱼放进去，进去之后会冒烟，而且鱼不会大量出水。
等到鱼皮边边开始卷，就可以翻面，把火🔥调小，调小！！刚刚大火是为了尽快让鱼定型。
小火🔥：鱼轻轻压一压，温度均匀分布。
两面金黄，小火🔥：倒料酒，去腥（可以倒生姜汁、味淋或者醋），然后翻面。
如果锅铲、筷子、勺子等可以轻易戳穿，分开鱼肉，就说明鱼熟了，拿出来吃吧。
两面金黄，没有鱼腥味的煎鱼完成~
干烤蘑菇
我是懒人，怕写字，也怕不会写文字；再则也觉得“下厨房”高手如林，没有别人想不到的、只有我不懂做的。

       刚才无聊，决定用我喜好的材料做个多用途的小食品。它，既可以当零食，又可以当馅料，还可以作摆盘...等等～最重要是它可以利用边角料--大块的用作煲汤炒菜了，剩细碎的扔了怪可惜的，但咱不嫌！
       
       等做好试食时，忽然想，也许没谁写过此类菜谱吧？随即初略看了一下，似乎真没谁写过，于是萌生发个方子的想法。好吧，那有想法就把它变成事实喽～
用料：
适量橄榄油
随便杂菌
适量盐
少许胡椒粉
少许黑椒碎
适量蒜
做法：
干菌，浸泡、洗净根部的泥，稍挤干水。直接倒锅里炒炒干。
同时把调味料盐和胡椒粉（或别的你喜好的香料）下点拌匀。
把稍炒的菇倒出，锅洗干净，热锅、下点油、爆一下蒜片，再把菌倒进锅里翻炒一下，让菌稍裹点油。
把炒过的、还湿的菌放进烤盘再放进预热好180度的烤箱里，烤三十分钟。（这温度和时间自己按实际菌的大小、多少掌握）
看见菌收缩、变小，就可以美美盛盘啦。
2017.02.27补充的鲜菇图
2017.02.27补充的鲜菇图
茯苓饼
自制茯苓饼的好处是能将茯苓先洗净吹干然后打粉再做饼，这样比外面买来的茯苓粉干净。
每天吃三次能有效的缓解睡眠还能起到美容美白的效果。
如果没有蛋糕机用锅直接烙熟也可以很好吃的。
用料：
60克面粉
10克茯苓粉
1个鸡蛋
2克（也可以不放）苏打
10克油
60克凉白开水
做法：
将面粉、鸡蛋、茯苓粉、苏打放在一起加60克的凉白开水，边倒水边搅拌，成糊状就可以了。如上图。
锅中放油，油热后倒入面糊，改小火慢慢煎至两年金黄，如上图。
切一切就可以来吃了，不切也可以。
再做一款用蛋糕机做的，先将蛋糕机预热，里面刷上油然后倒入调好的糊。如上图。如果没有蛋糕机就用锅直接烙，锅烙出来的茯苓饼外焦里软更好吃。
盖上盖大约烘焙5--6分钟，如果怕不熟就不要马上打开盖，再焖2--3分钟。如上图。
浅浅的黄色，蓬松软糯的茯苓饼就完成了。
把它切一下摆在盘子里就更美了，看着都有食欲，做法超简单的。
再来一个花样摆盘，如果亲们做这款茯苓饼就不用这么麻烦摆盘啦，我就是喜欢摆盘😁
养胃姜汤面
这款汤面适合体寒胃寒的人，做早餐比较好，吃面喝汤从早晨开始就全身暖洋洋。
用料：
1只鸡蛋
1块面饼面（非油炸）
1-3颗青菜
3片姜（老姜）
小半勺白胡椒粉
适量香油
适量（够煮面条）水
做法：
水烧开
放三片生姜煮一会儿（1-3分钟）
打荷包蛋
放一块面饼，放白胡椒粉，像这种非油炸的面饼煮一分钟再放青菜，青菜几乎是烫一下就熟了（看个人喜好，我喜欢脆的，筷子翻两三次就捞出来了）
先捞青菜放在碗边，然后面条熟了捞面条，捞鸡蛋（不喜欢溏心的可以多煮会儿），面条上滴几滴香油，放一小勺味极鲜，浇一大勺面条汤，姜汤面大功告成！能吃姜片的也可以带姜片一起吃。
云南小锅米线
小锅米线要趁热吃，口感酸辣鲜美，边吃边流汗，越吃越想吃。这样的感觉要亲身试过才知道有多惬意。
用料：
200克干米线
韭菜（多少可根据喜好）
150克猪骨汤
末50克肥瘦均匀的猪肉
2大勺生抽
盐
适量味精
适量辣椒油
做法：
准备好所有材料，韭菜洗干净，切成3cm长的段
干米线用开水煮15分钟，冲洗干净后用冷水泡一个小时，沥干水分备用
锅中放油，将肉末下锅煸炒，水分炒干至熟，将油去净备用
锅中放入猪骨汤（没有则可用水代替），如果不知道放多少，可以用装米线的锅去接水，刚刚淹过米线的量就够
汤料煮沸后将米线、韭菜放入锅内
倒入生抽，大火煮两分钟即可。如果吃辣，可以在起锅前淋上辣椒油
宿舍食谱·红烧小鸡腿佐西兰花
宿舍的小姑娘们天天喊着要吃肉肉，赶紧用小鸡腿满足她们。
担心太单调用西兰花垫了底，没成想西兰花的味道比鸡腿还要迷人
用料：
小鸡腿（翅根
西兰花
葱姜
蒜粒
做法：
小鸡腿化冻后反复用水浸泡，最后用温热水浸泡两次至完全去除血水
用生抽、老抽、糖、酒、葱段、姜片、食用油将小鸡腿腌制，最好隔夜
锅内放油，放花椒与蒜粒，最好将蒜粒炸至金黄，捞出备用，锅内油不动
放入小鸡腿煎至快熟，取出，锅内加入白糖、姜片，放入小鸡腿翻炒片刻，准备一碗热水，混入生抽、老抽、白糖，大概比例为一满勺生抽、近满勺老抽、半勺白糖，水至能完全淹没鸡腿即可，倒入料水，放入事先炸好的蒜粒，大火煮开后收汁（若时间不够可在煮熟后捞出再将汤汁勾芡
西兰花事先用油盐水焯熟，装盘，最后摆入鸡腿后淋上汤汁即可。
无油无水健康酸奶松饼
超快手的健康松饼🥞可以用来消耗家里吃不完的大桶酸奶
用料：
75克低筋面粉
2个鸡蛋
100克酸奶
适量蜂蜜
做法：
鸡蛋打散，加入酸奶和面粉搅拌均匀。
平底锅烧热转小火，倒入一勺面糊，盖上锅盖焖1-2分钟。
打开锅盖翻面，再煎1分钟左右即可。
最后根据喜好加上蜂蜜，搭配酸奶和水果就可以享用啦！
猪肉大葱饺子馅
用料：
500克猪肉
2根大葱
两片姜
一勺香油
少于盐
一小碗花椒水
做法：
首先剁肉，剁烂，自己剁出来的肉才是有灵魂的😂
用开水泡花椒备用
大葱、姜剁碎，切好的大葱姜沫和肉放入碗里搅拌
倒入小半碗花椒水，两勺香油，两勺生抽，一勺盐，可以加一丁点老抽调颜色，馅稍微咸一点，煮饺子咸味还会跑出去一些；顺时针搅拌均匀，闻起来很香😁
包饺子，煮饺子，香香的，一个人吃掉一大盘，剩下的放冰箱下次继续吃
云南傣味小清新酸辣泡凤爪
特别的香料经过腌制，散发不一样的清新之味；蔬菜的甜美和小米辣的辛辣让凤爪原本的爽脆也变得含蓄悠长
用料：
1-2公斤凤爪
3-5颗大芫蓿
2-3颗柠檬（黄绿均可）
2-3颗芹菜
2-3颗胡萝卜
10-13颗大蒜
半公斤腌剁椒（买现成的）
3颗葱
2颗姜
10-13颗小米辣
一把干花椒
半瓶白醋
适量白糖
适量食盐
少许味精
2茶匙高度白酒
10颗冰块
1/3盆凉白开
做法：
1、准备工作：洗干净盆，鸡脚洗干净剪指甲、鸡脚改小、烧开水放凉、小米辣、大芫蓿切碎，姜大蒜切片，柠檬去皮切片、芹菜胡萝卜切段或条
烧水，水开下鸡脚，倒入两茶匙高度白酒、加姜片，2-3分钟关火
将煮好的鸡脚放冷水龙头下反复冲洗直到鸡脚干净变凉
将洗好的鸡脚放入冰水中10分钟，使肉Q弹
捞起鸡脚晾干水分
将凉白开1/4盆中放入除鸡脚外的所有作料，调味，多盐巴多白糖多白醋，口味按自己喜好
倒入晾干水的鸡脚，拌匀
把盆口用保鲜膜封好，放入冰箱
泡制1-2天可以开吃
太妃组-太妃核桃小甜饼
用料：
240克面粉
15克糖
125克淡奶油
30克水
3克酵母
适量太妃味炼奶
适量熟核桃仁
做法：
糖、酵母、淡奶油、水拌匀
加入面粉
揉成面团温暖处发酵
发好的面团揉一揉
揉光
核桃仁150度°烤15分钟压碎
搓条下剂子
擀开
面皮放太妃味炼奶，核桃碎，包严实，轻轻按扁醒制一会儿，上锅烙制两面金黄出锅
小小个出锅
剩下的面烙个大点的，面皮擀开抹油
刷太妃味炼奶
均匀撒核桃碎
卷起捏紧边缘后盘起来
轻轻按压擀开醒制一会儿
烙制两面金黄出锅
孕中期长胎不长肉②年糕豆乳汤
卡路里：409 kcal
其他营养素：蛋白质，铁，维生素CEB2，叶酸，食物纤维
用料：
100克水磨年糕或者糯米团子
50克卷心菜
20克胡萝卜
30克白萝卜
20克培根
30克花椰菜
适量盐
适量鸡精
150克豆奶
做法：
所有蔬菜切块
培根和年糕切成正方小块，如果没有培根，放虾肉丁也可以。上传前才发现家里只有白菜，所以放你喜欢的蔬菜就好了
将豆乳导入锅中加热，放入除年糕以外的所有材料，开后➕盐和味精，放入年糕
年糕软化就可以出锅了。
猪油马蹄烧麦
糯米一定要用猪油拌才更香，
用马蹄（荸荠）是一个提升口感的亮点。
用料：
500g糯米
300g五花肉
一汤勺猪油
15朵干香菇
1根胡萝卜
15朵木耳
15个荸荠
适量（不吃可不加）小香葱
约40张饺子皮
适量调味盐
适量调味上色老抽 生抽
适量多些黑胡椒
适量耗油
适量五香粉
做法：
煮糯米饭:1.喜欢粘粘的软糯口感的可以提前把糯米泡2-3小时，然后电饭煲加刚过米饭的水就可以煮出来。千万别加水太多，不然成稀饭了。
2.喜欢颗粒感有嚼劲的，就直接洗米下锅，比煮白米饭略微少水量正常煮饭，煮硬一点。
3.或者可以提前几小时泡好米，然后沥干，纱布包好隔水蒸。主要看个人
（可以用泡香菇的水煮饭 以增鲜）
煮饭的时间，制作菜馅。
把木耳，香菇提前泡发
其他食材洗净切
5cm小丁
猪五花肉切小丁（肉丁比肉沫好吃）
先把五花肉肥的部分煸炒出油再下肉丁煸炒，加入一茶勺猪油和其他蔬菜丁爆出香味，放入生抽，老抽，盐，黑胡椒粉，五香粉，耗油调味。（咸淡和颜色根据自己的喜好调整，先调闲一点，因为一会要拌饭，黑胡椒一定多放才好吃）

锅里的菜不用盛出，煮好的糯米饭翻拌进去混合均匀。（尝一下味道，如果颜色和咸味淡了可以在加入适量老抽）

拌好馅料，给儿子女儿尝尝味，结果他俩说太好吃了，一人吃半碗糯米饭😂
接下来就是饺子皮上线了哈哈
把它们擀面杖伺候，在擀薄擀大一点
（买的饺子皮如果比较干，可以几张一起擀，如果比较湿还是一张张的来比较好）
准备就绪
就像这样一团糯米饭 放在掌心，五个手指一拢，基本就成型了，然后放在桌子上团一下，搞定。

我这次糯米饭拌的分量略多，所以我每个烧麦包的比较满。我上面给的方子克数是改良了的哈😚
第一个小可爱出现啦！
一共包了四十多个胖胖小可爱
看起来不错叭
吃的时候上锅 隔水蒸个5分钟就ok
吃不完的，放在保鲜盒里冷冻保存。随吃随取，当早点再好不过啦😃