xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
素食—阴苞谷豆（玉米）米汤
小时候，每年夏天苞谷（玉米）成熟了，家里都会做阴苞谷。就是把新鲜苞谷煮熟晾干，放到没有新鲜苞谷的季节来吃。这道汤非常简单，几乎不用写步骤，也不用添加任何调料，当然，也可以任你添加想吃的调料
用料：
300克玉米
500克四季豆
1500克水
做法：
秋天，四季豆成熟的时候，把剥好的豆米放在冰箱冷冻。冻好的豆米有很多用处，以后再慢慢发菜谱，每年都可以多冻一些。
把剥好的阴包谷和豆米一起煮，煮到豆米炸开就可以了。
蜜汁南瓜方
南瓜味道香甜可口，富含丰富的营养，在冬季这样寒冷的季节里，多食用南瓜会对我们的身体有很大的好处。很多人吃南瓜会把皮去掉，可是您知道么？南瓜皮营养价值也是相当丰富的，对降血脂有很大功效。简单的食材稍变做法，会让您的餐桌都亮起来哦。
用料：
半个南瓜
适量白糖
适量蜂蜜
适量冰糖
少许盐
做法：
1、将南瓜改刀切成2厘米见方的小块
锅中放入底油，待油温4成热时，将事先准备好的南瓜放进锅里过下油，待两至三分钟后捞出

锅中留少许底油，向锅中倒入白开水，然后依次放入冰糖、绵白糖、蜂蜜，少许盐，大火烧开后转成小火烧制15分钟，待汤汁粘稠后加少许明油即可出锅，注意在烧制的过程中，让南瓜芯紧贴锅底，可防止粘锅。
做好后可以添加过油后的甜蜜豆和煮熟的莲子
痛经食疗~补血养颜黑米粥
养肝益血，补肾固精，丰泽肌肤
用料：
25克红枣
25克枸杞
50克黑米
适量红糖
做法：
将红枣，枸杞，黑米洗净后放入锅内
大火煮滚，改小火煮至粘稠
加入红糖调味
黑芝麻山药糕--8M+宝宝辅食
个人VX号：fushi1025
微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”
我是一个两个小宝宝的老妈子，因上班，在大宝的辅食忙稀里糊涂养这么大，导致大宝偏食，所以在二宝的辅食上认真对待，所以我把平时给宝宝做过的辅食整理出来，收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝辅食”，分享一点自己的经验，让宝妈们少走点弯路，也记录两宝宝的食谱，等宝宝长大了，会骄傲的说：“瞧我妈妈多棒”。如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！我们一起陪着宝宝长大
用料：
根山药
个鸡蛋
红枣
自磨芝麻核桃山药去皮切段    ＊大家注意，这里用的是铁棍山药哦，不要买错了哈。
做法：
铁棍山药：100克

鸡蛋：1只(可2只蛋黄代替）

红枣：5颗

自磨芝麻核桃粉：1小勺
山药去皮切段



＊大家注意，这里用的是铁棍山药哦，不要买错了哈。
红枣去核



＊如果是小月龄宝宝，建议将红枣皮去除，因为红枣的皮不好消化哦，红枣皮只要用水泡发，就很容易剥掉枣皮了
山药、鸡蛋、红枣、芝麻核桃粉放入料理机，搅打3分钟以上

＊1､芝麻核桃糊的制作，可以参考我之前做过的坚果粉。在小程序里面的自制调料分类可找到
   2､山药蛋糊一定需要充分搅打，至少3分钟哦，不要偷懒哈。
容器中垫张油纸，周边刷油，方便脱模，将芝麻山药糊倒入容器中，轻轻震几下排出气孔
盖上保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸20分钟，焖3分钟即可



＊大家也可以在上面盖个盘子哈
当当，切成小块，就可以让宝宝自己抓着吃了
红豆沙馅
记录第一次做红豆沙馅，这款豆沙馅的口感是沙沙的，能吃到豆子的感觉。
用料：
250g红豆（干豆）
50g黄油
75g葵花籽油
100g红糖
50g白砂糖
做法：
红豆洗净，泡一晚上，我泡了十二个小时。然后滤干水，放在容器中，放入高压锅里，隔水压四十分钟。
在压豆子的时候，秤好黄油、白砂糖、红糖、葵花籽油。
豆子压好后，趁热倒入绞肉机里，（没有绞肉机，可以用料理机或者破壁机，我选择用绞肉机，主要是希望有那种能吃到豆子的口感）加入黄油、白砂糖、红糖、葵花籽油，搅打均匀，细腻。
打好后的红豆沙馅很细腻，如果不想炒，可以直接放入冰箱里冷冻。用的时候取出，稍微解冻，搓成小球，包入面包或包子中。但是这样的馅料只能包在面包或包子中，不能做成花形使豆沙馅裸露在外。
把打好的豆沙馅倒入不粘锅中，小火炒20分钟左右，刚开始炒时锅铲会比较粘，炒至锅铲干爽，不粘豆沙馅即可。做好的豆沙馅放在冰箱中冷藏保存，可以放几天，如果想存放的久一点，要放入急冻。
圣诞女王范抹茶蜜豆慕斯
用抹茶戚风和芝士慕斯做的，绿绿的白白的，应应圣诞的景
用料：
1个戚风蛋糕（六寸抹茶）
200g奶油奶酪
50ml酸奶
150ml淡奶油
10ml朗姆酒
50g白砂糖
2个蛋黄
2片（10g）吉利丁片
8g左右抹茶粉
适量糖粉
做法：
蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态
水、细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖水，直到沸腾，关火
打开电动打蛋器抽打2，边抽打边把1细流缓到如2，倒完后也别停下来，继续打，直到锅的温度与掌心的温度相仿，才停下来，盛入碗中，彻底晾凉
另取一碗，装入奶油奶酪，用打蛋器搅打到顺滑
把3倒入4中翻拌匀，再加入酸奶拌匀
吉利丁片掰成小片，用冷水泡软(这步可在一开始就准备好)，滤干水分，微波加热10秒至吉利丁片溶化，成为吉利丁溶液过筛。把吉利丁溶液倒入5里里，拌匀
淡奶油用打蛋器打发到软性发泡(刚刚出现纹路即可)，加入6芝士糊里，拌匀
取5g抹茶粉与朗姆酒混匀，涂抹在蛋糕片上（蛋糕可分3片，用两片）
把蛋糕片铺在蛋糕圆模底部，上面撒满蜜豆，缓缓倒入一半的芝士糊，在芝士糊上继续铺一层蛋糕片，并倒入剩下的一半芝士糊。
把蛋糕模放进冰箱，冷藏五到六个小时或者过夜。等芝士糊凝固以后，用电吹风沿蛋糕模周围均匀的吹20秒脱模，表面撒上抹茶粉，糖粉，就ok了
蒸芹菜叶，胡萝卜叶
用料：
克芹菜叶，茼蒿，土豆丝，胡萝卜丝
克面粉
少量克食用油
做法：
将芹菜叶洗干净，控水
加少量食用油，加面粉少量拌均
大火开锅后放入，蒸2-3分钟
蒜泥，生抽，香菜，葱，辣椒，香油，耗油，醋
卤猪舌
我自己本身很少做这些猪舌头猪尾巴之类的东西，第一次吃是同事带过来的，大家赞不绝口。后来自己宴请朋友时，也尝试着做做看，朋友们也都说好吃，抢的光光的，O(∩_∩)O~偶尔吃点就好，多吃了还是会有点腻，可能是因为我本身比较偏爱素食……
用料：
一条猪舌头
一小片桂皮
2个八角
若干花椒
适量酱油
适量盐
2颗冰糖
若干姜丝
做法：
猪舌头洗干净，去掉表层的白色的膜
将猪舌头整个放入锅中，加入所有的调味品，加水没过猪舌头，开大火烧开，小火慢炖
注意控制时间，一个小时左右即可，不能煮太烂，太烂了就没有嚼劲
约一个小时左右出锅，放凉，切片，剩余的酱汁不可倒掉，装小碟，沾汁用
味道超像 江南果道 舒芙蕾 梳芙厘
喜欢吃江南果道的梳芙厘，捧着拿勺子勺着吃，大口大口的，哈哈舒爽。误打误撞做出来的这个味道很接近，状态也特别像。
用料：
3个鸡蛋
70克牛奶
50克低筋面粉
20克玉米淀粉
40克玉米油
40克糖
少许柠檬汁
做法：
3个鸡蛋，蛋黄蛋清分离（注意盘子无水）。
蛋黄中加入牛奶，玉米油搅拌均匀。
搅拌好的蛋黄糊中筛入混合好的低筋面粉和玉米淀粉。搅拌均匀，之后可以用打蛋器1档低俗打发30-50秒。这样蛋黄面粉糊更细腻。做完这一步，烤箱可以开始预热，150度上下火，预热5分钟。
蛋清中加入1/3白砂糖，柠檬汁几滴（柠檬汁可以多点）打蛋器2档低速打发，白砂糖分三次加入，蛋白打发至如图状态。大约1.5-2分钟。
把三分之一的蛋白加入蛋清糊中翻拌均匀，再把翻拌好的蛋清糊倒回蛋白盘中，一起翻拌均匀。
最后道拌面糊时可以再加少许柠檬汁一起翻拌。
6寸的活底蛋糕模圆形，底部和侧面刷玉米油，倒入蛋面糊，轻震几下，放入烤箱中上下火，150度45分钟。
拿出来要马上吃了，因为一下子就塌了。
黎麦大虾蔬菜沙拉
朋友送了我一斤杂色黎麦，我好奇地问：这是什么，怎么长得酷像小米？他说：这是黎麦，是最近兴起的一种营养食材。你回去食用一下，真的是不一样的口感。
于是我在网上搜到了这道菜谱，加以实践，将它记录在我的菜谱。
用料：
30毫升黎麦
1根黄瓜
6个虾
几片紫甘蓝
8个圣女果
少许核桃仁
适量香葱
适量姜
适量蒜
适量橄榄油
适量米醋
少许牛奶
少许盐
适量胡椒粉
做法：
黎麦煮熟
准备食材
虾处理后煮熟，剥皮取仁。
把食材切成丁，葱姜蒜切末装盆
蒋煮熟的黎麦和虾放入。
放一点盐、白沙糖我、胡椒粉，再放一勺牛奶、米醋和橄榄油搅拌均匀即可食用。
椰丝小方（无味版）
把一道甜品做成无味我也是蛮佩服自己的🙈🙈🙈
用料：
250克牛奶
半袋椰蓉
100克淡奶油
80克玉米淀粉
40克白糖
做法：
找一个方形饭盒，铺上一层椰蓉
把大约80克玉米淀粉倒在碗里，再加入100克的牛奶 搅拌混合，静置等待。
在锅里倒入剩余的牛奶（150g）、大约100克的淡奶油和40g的白砂糖（但是40g的糖也不太不可控了，so sad），搅拌混合。
中火煮沸
在锅中液体煮沸时，倒入之前的 玉米淀粉与牛奶 混合物，快速搅拌至变成浓稠状。
把上一步得到的浓稠物倒在盒子里，待冷却后铺上一层保鲜膜，放入冰箱。
经过一晚冷藏，将椰丝大方倒出。
用小刀把大方切成一块块小方，周围撒上椰丝。
香肠黄瓜炒饭
太干，必须送例汤
用料：
半坨剩饭
1根黄瓜
两根半买一送一广式香肠
做法：
煸葱
炒饭
加黄瓜炒
加少许盐
加火腿炒
撒香葱
宁波咸蟹
最简单的宁波特色菜-咸螃蟹腌制法。因为我老公爱吃，所以跟我姐姐学的。每次腌6个左右吃完再腌，特别方便还新鲜。美国现在螃蟹都不好了，所以这次没有过程图，只有三张我切螃蟹的图片。
用料：
梭子蟹
盐
糖
做法：
首先在容器里倒入凉开水，然后放入盐和一点糖。
然后 尝一下凉水的味道，如果你觉得咸淡刚刚好，那就可以放入螃蟹了。
最后在螃蟹上压一个石头，或者任何有重量的东西，让螃蟹都浸在水里。最后放入冰箱冷藏24小时。一天后可以可以试一下蟹腿，如果觉得咸淡可以了，就拿出全部螃蟹，放入冷冻。大概可以放2-3个礼拜。
最后就是切螃蟹了，一开始我也不会切，后来终于知道窍门了。螃蟹从冷冻室里拿出后，放在室温解冻，大概30分钟左右螃蟹壳可以挖下来了，那就可以开始切了。螃蟹冻得比较好切，而且黄也不会掉下来了
快手早餐之蔬菜丁吐司披萨
对于家有小学生的上班族妈妈来说 简单快手又有营养的早餐是必备之选 今天我们来做一个10分钟就能搞定的小清新吐司披萨🍕这个时间烤完是嘎嘣脆的口感，想要软硬适中的就适当减少烤制时间哟
用料：
6勺吐司
少许番茄酱
适量蔬菜丁
适量奶酪碎
1小块苹果
做法：
吐司切片，蔬菜丁焯水，苹果切丁备用
吐司上挤上番茄酱
涂抹均匀
放上蔬菜丁
放上苹果丁和奶酪碎
放入烤箱，200℃烤10分钟
小清新的吐司披萨
口感脆脆的哟
承味芒果鲜橙鸡胸肉色拉
让夏季哪怕每天吃草的你也让生活变得有滋有味，色彩斑斓。这份芒果鲜橙色拉搭配芒果橙子以外，还有好吃的鲜蔬。承味，给你一道你想要的美食！
用料：
250g鸡胸肉
一个芒果
半个鲜橙
适量蔬菜
适量海盐
适量黑胡椒
半只柠檬
适量辣椒粉
适量黄油
做法：
橙子剥好出去其中的果肉。芒果也切出芒果颗粒。
鸡胸肉我们需要先进行研制，加入少量的海盐。
黑胡椒以及柠檬汁
根据自己的喜好可以加入少量的辣椒粉。
半只柠檬的柠檬汁。
研制15分钟。
锅中放入黄油中小火，黄油融化后放入腌制好的鸡胸肉。
为了让鸡胸肉口感不会变的老和柴。
熟了之后就快速翻面。
两面全部煎熟后就可以了。
拿出来后我们根据自己的胃口切适中的块。
然后在碗中分别铺上蔬菜，芒果粒，鲜橙肉，以及鸡胸肉就好了。
接下来就可以拿起叉子大口大口的吃了
成品图
生酮-但我想吃英式松饼
营养成分: 4份:
每个热量:200，
脂肪:12 G,
碳水化合物:5 G /净碳水化合物:2.5 G糖:1 G纤维:2.5 G
蛋白:8 G
用料：
4 个鸡蛋
4 汤匙水（无糖杏仁奶/重奶油）
4 汤匙椰子粉
2 汤匙椰子油/黄油（融化）
1 茶匙苹果醋
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙香草精（做三明治可省略）
10滴甜菊糖（可省略）
1 小撮盐
做法：
1，油融化
2，打鸡蛋进盆里，搅拌均匀
加水/杏仁奶/重奶油
我加的水，其他的没有
搅拌均匀
加椰子粉，搅拌均匀
加1茶匙苹果醋+1/2茶匙小苏打
或者不加醋只加2茶匙泡打粉
加香草精，甜菊糖等。不低碳的话可以加蜂蜜
模具涂好油，倒入，撒点芝麻点缀
微波炉加热1分半，或者烤箱200度10-12分钟。取出冷却。
第一次成品
拿出来切凉拌，在平底锅中双面煎一下
第二次成品
两次对比
自制炼乳
用料：
250克牛奶
140克白砂糖
做法：
准备好材料
把糖和牛奶混在一起
搅拌均匀
加热
继续搅拌
熬制微微发黄
放入锅中 小火煮
组成这样粘稠的状态就可以了
美式司康-比司吉
快速面包美式比司吉(Biscuits)和英式司康(Scone)的食谱可以通用，做法也类似，比较大的差别在于司康的面团需要经过半小时以上的冷藏，之后还要进行三折三杆的步骤，美式比司吉则在和完面团后，就能直接压模进烤箱，因此比司康更能称为「快速面包」。搭配主食，或抹果酱当下午茶都可以，咸、甜两吃超方便～
用料：
250g低粉
6g泡打粉
3g盐
25g糖
60g黄油
105g淡忌廉
2颗鸡蛋
做法：
将面粉过筛，和其他乾料（泡打粉、盐、糖）一起拌匀。
冷藏黄油（不可融化，越冰越好）切1公分左右立方小丁倒入面团里。
以手捏揉或用叉子压，将面粉与冻黄油混合均匀。
面粉与冻黄油混合成砂砾状。
1颗蛋打散後再倒入面粉里，淡忌廉（鲜奶油）分次加入，避免面团太湿，要是太乾可以再加点鲜奶油或鲜奶，太湿就补些面粉，能够成型用手拿起即可。
桌面撒点面粉当手粉，稍微揉一下让面团均匀，如果面团太黏就多补点手粉，再杆制或用手压成1.5公分高的面团。（双手沾满面粉所以压成面皮的那个步骤没有办法拍...)
用饼乾模或玻璃杯压模，剩下的面团再揉一揉压模成形。
表面刷上蛋汁（也可以刷鲜奶液）。
烤箱200摄氏度预热10分钟以上，将面团放入烤箱，烤制12-15分钟。
烤5分钟後就会开始膨胀伸高，出现裂口就表示基本成功了。
内侧温度可能较高，烤到一半时要将烤盘换面，才能受热均匀。
烤出金黄色就可以出炉了。
酸汤水饺
出国就想念妈妈做的酸汤水饺,所以自己就动手做了起来. 出国在外的孩纸真的很不容易. 快速又顶饱的酸汤水饺希望大家也get起来! 今天冬至,希望大家都吃起水饺喔😘
用料：
若干葱（切细丝）香菜也可以
辣椒面
盐
醋
酱油
少许鸡精
香油
蒜末
少许紫菜
少许虾米
评论一个人13-15个水饺
做法：
制作油泼辣子:
辣椒面里当些许白芝麻，放少一点的凉水然后搅拌. 此时，锅里放油热着，等油八分热的时候，放两三片香叶和一两颗八角，少许花椒（这样做的目的是让油泼辣子更香).等炸出香味（注意不要炸焦香料)把油泼在辣椒面上即可。 
起新锅,加水煮开的同时调汤料:紫菜,葱或者香菜(根据个人喜好)，虾米，盐，鸡精，酱油，香油，芝麻，油泼辣子，陈醋或者白醋都可以. 此时静等锅开,下水饺.
等水饺煮好,先弄汤.然后再捞饺子. 开动喽!!!
上汤辣椒叶
辣椒叶很适合夏天食用。微苦的味道如果加入肉类煮汤会别有一番风味。鸡杂在市场买鸡的时候可以顺便问卖家要一点。若嫌麻烦可以换成猪肝或者瘦肉。
用料：
1个皮蛋
半把辣椒叶
1副鸡杂
几片姜
几滴(看喜好可不加)麻油
适量盐
4-5颗瑶柱
做法：
1.把辣椒叶洗净，姜切片，皮蛋切成小粒状备用。
2.鸡杂处理干净，用刀把鸡肾切成花，鸡肝切小块。此步骤可换成瘦肉。
3.放少许油起油锅，把姜爆一下，编出香味加入适量水，注意不要被油溅到烫伤自己了，这个方法很适合青菜一类的汤水做法，因为这样可以很有效地给青菜杀青，做出来的菜汤不会清汤寡水的。
4.水开后加入瑶柱煮一下，然后依次放入鸡杂，辣椒叶，皮蛋，最后加盐煮熟即可。因为放了皮带的缘故，这时汤会变得有点白看起来很浓厚，卖相很好。
5.按自己的喜好可加几滴麻油增加香味。
家常芹菜炒土豆
据说芹菜降血压？不管不管，反正大家都爱吃这道菜~
用料：
6根芹菜
1个土豆
3个干辣椒
6粒花椒
适量盐
适量味极鲜
做法：
芹菜洗净，土豆去皮洗净
芹菜切段，土豆切小片
准备辣椒和花椒
小火炒香辣椒和花椒
放入土豆片翻炒至断生
加入芹菜段
翻炒至芹菜叶变软
加入盐和味极鲜调味调色
出菜
熬猪油
特别喜欢猪油渣，下面包馄饨赞到不行！猪油可以做各种酥！特别香！
用料：
1kg猪板油
小半碗水
做法：
板油洗一下去血丝
切小块2-3cm，这会影响成品大小
加水大火烧开
把水烧干
不要关盖，不时翻一下
等油不再变多用锅铲把还肥的油块压一压
乘出来放凉扔冰箱
皮蛋瘦肉粥
用料：
2个皮蛋
克瘦肉
1杯（电饭煲配的量杯）大米
香菜、盐、白胡椒粉
做法：
粥煮粘稠，配料切好
先放姜和皮蛋小火煮十分钟，再下肉丝划散，加盐和白胡椒粉调味，洒上香菜碎即可
自制猪肉脯
猪肉脯是喵姐特别喜欢的小零嘴。这种咸香中透着甜蜜的小美食，嚼起来特别带劲，经常一不注意，转眼就会被贪嘴的小家伙消灭掉。猪肉脯携带很方便，外出游玩时，装上一小盒，随时就能补充热量。每次疯玩后吃上几口，喵姐都高兴得直晃脑袋。

市售的猪肉脯各种添加，猪肉的质量和含量自然也没法把控，自己在家做，不仅更加健康，口感也会更扎实，回味更佳，真材实料自然更胜一筹。
用料：
300g里脊肉
10g蜂蜜
4g生抽
适量白芝麻
做法：
里脊肉切片。
做肉脯，一定要选择纯瘦肉。里脊肉或者后腿肉都可以。如果肉上带了筋膜，就要都去掉，不然会影响口感。
将猪肉片细细剁泥。
一般来说，猪肉脯还是用刀剁碎的最好。如果偷懒用料理机，虽然打碎的肉也很均匀细腻，但是肌肉组织被破坏了，做出来的肉脯口感会有点发柴。
将猪肉片细细剁泥。
一般来说，猪肉脯还是用刀剁碎的最好。如果偷懒用料理机，虽然打碎的肉也很均匀细腻，但是肌肉组织被破坏了，做出来的肉脯口感会有点发柴。
把肉团摔打20下左右，用点力。
用力摔打肉团，可以增强它的粘合性。
把肉饼平铺在烤纸上，上面也盖上一张，用擀面杖擀薄。
肉饼擀薄片要擀的很薄，差不多二三毫米的样子，不然厚了，就成了肉干，口感也会差很多。如果没有烤纸，也可以用锡纸，但用锡纸的话就要先在锡纸上刷点植物油防粘，不然会取不下来。
把边缘修一修。
在表面刷上一层薄薄的蜂蜜。
甜美的猪肉脯少不了蜂蜜调制。但我更建议大家用枫糖浆。这种用天然枫树液熬制的糖浆，不仅风味更佳，而且不像蜂蜜一样存在肉毒杆菌的风险，2岁以下的宝宝也能吃
撒点白芝麻在上面。
不喜欢吃芝麻的就不撒。
撒点白芝麻在上面。
不喜欢吃芝麻的就不撒。
从烤箱取出后，倒去汁水，再两面刷上一层蜂蜜（或枫糖浆）。
再次放入预热到180度的烤箱中，上下火180度烤10分钟。
注意有芝麻的一面仍然朝上，并小心观察猪肉脯上色情况。每家烤箱的温度都不一样，不要烤焦，也不要烤太干，微微留一点点水分最好。完全干透发脆的猪肉脯，会失去劲道的口感。
再次放入预热到180度的烤箱中，上下火180度烤10分钟。
注意有芝麻的一面仍然朝上，并小心观察猪肉脯上色情况。每家烤箱的温度都不一样，不要烤焦，也不要烤太干，微微留一点点水分最好。完全干透发脆的猪肉脯，会失去劲道的口感。
做好的猪肉脯放凉后尽快用密封袋或密封盒密封冷藏，一周左右吃完为宜。
宠物零食—三文鱼饼干
自制宠物零食v13265516654，无防腐剂无添加剂无诱食剂，纯天然纯手工够新鲜～全程小视频，保证食材当天购买当天制造～
用料：
50克三文鱼
20克鸡蛋
70克低筋面粉
做法：
备好材料
材料依次放入碗内，三文鱼弄成小块的
揉成光滑的面团，静置15分钟
擀成面片，用模具压出形状，或者切成方块
放入烤盘，预热烤箱180度
180度中层30分钟左右，具体的看自家烤箱情况
蒜香烤鸡
用料：
20瓣大蒜
4只鸡腿
1根胡萝卜
1个土豆
做法：
鸡腿用烤鸡料抓匀腌30分钟，煎至金黄。
锅中留底放半个洋葱炒香，放蒜瓣。加鸡汤少许，放人鸡腿，土豆，胡萝卜。 烤箱350f, 20-30 分钟。
红烧鸭子
用料：
一只土鸭
二个八角
拇指大二块姜
少许茴香
三片香叶
一勺郫县豆瓣酱
十克干辣椒段
少许盐
少许味精
五至十粒花椒
三至五个青椒红椒
五瓣蒜
做法：
1，鸭子控水洗净，
2，锅里加油100克，将姜片，豆辩炒香，
后下鸭子炒香
3，炒好的鸭子放高压锅，加水没过鸭子压十分钟
4，压好的鸭子转炒锅，加入香叶茴香八角花椒蒜片青椒段，煮到水干，加适量盐，味精起锅
略
骨汤排骨面
炖剩下来的排骨汤，用这个高汤把美味延续。家里有现成的乌冬面，就做了这碗骨汤排骨面。不用特意熬制高汤，只是在吃完排骨后余下的汤来制作最为简单，节省。
用料：
适量白开水
200克乌冬面
适量排骨汤
2棵小油菜
2-3块排骨
少许香葱
做法：
家里现有乌冬面，鸡蛋面也行，切面也可，但不建议用挂面
锅中倒入清水，烧烤，下入面条，煮好后捞出放入白开水中过一下水
小油菜清洗干净，如果锅够大可以煮面的时候放入油菜同煮
把油菜捞出和面条一起过一下白开水
排骨汤加热后过滤掉浮渣
过滤好的排骨汤，把面放入到排骨汤中，码上小油菜，摆上剩下的排骨，撒上香葱即可
刺梨蜜饯
刺梨是一种比较小众的水果，应该说是我们这边的特产吧，很多人都没有吃过，当然有的地方是拿来泡水喝，它功效很多。下面我教大家把刺梨变成大众都能接受，老少皆宜的刺梨蜜饯吧！
用料：
1000克水
500克冰糖
8斤刺梨
做法：
市场上去买了八斤新鲜刺梨
切开去头尾，去籽（因为籽很硬，不能吃）
切了一下午切了一盆
烘干机烘干大部分水分备用。
所有材料一起下锅加水熬煮（锅最好使用不锈钢锅）大火煮开转小火慢熬一个半钟头，直到里面水分熬干只剩下糖
如图熬好了~
老少皆宜，试试吧！
素拌干豆腐丝
生活离不了豆类，水豆腐，干豆腐，百吃不厌。豆制品对身体有益。家常干豆腐更是惹人喜爱，蘸酱，溜炒，酱焖，豆腐串等等，今天来个素拌干豆腐丝。
用料：
2张干豆腐
1根葱
2棵香菜
2个绿辣椒
10瓣大蒜
少许香油
适量食用盐
少许鸡精
1个小毛葱
做法：
干豆腐手工切丝，葱切丝，香菜切段，笨毛葱切丝，绿辣椒切丝，大蒜捣成蒜泥。盐，所有材料均匀拌一下，最后淋点香油，撒点鸡精，素拌干豆腐丝就好了，家常，可口，入味，下饭的小拌菜。
清清爽爽小佐菜，普通家常。
麻薯豆沙冰糖葫芦
竹签店里有卖哦😄
用料：
麻薯
32克糯米粉
5克玉米淀粉
70克牛奶
7克细砂糖
5克黄油
糖葫芦
若干山楂
若干根竹签12cm，或者9cm也可以
150克冰糖
150克水
一些豆沙
做法：
糖和牛奶加热融化
倒入糯米粉和玉米淀粉
搅拌均匀过滤一下
微波炉叮1分左右凝固，再放入黄油
把面团和黄油放在保鲜袋里揉匀即可
把山楂切一半去掉里面的籽，先传顶部，然后加完馅再穿底部，这样穿起来很紧，如果反这穿太松容易转圈
两片山楂中间家豆沙或者麻薯，可以摆成V字形，这样正面看着馅很多
夹的麻薯馅
冰糖和水加热融化完全后，大火熬糖
熬到糖发黄（不要搅拌哦，容易反砂）
用勺子挖一点滴入水中，如果马上凝结了熬一会就差不多了，（颜色大概是琥珀色，有点像麦芽糖）不要熬糊了！不然就发苦了！
糖葫芦放入锅中均匀沾上糖浆即可，盘子里抹点无味道的食用油，防粘！
也可用放在硅油纸上很方便就取下来了

吃不完冷藏保存，现在的天没那么冷，放一会糖会化。
吃起来嘎嘣脆哈哈
腌笋炒肉
用料：
腌笋
小葱
生抽
酱油
醋
冰糖
味精
黄酒
姜
蒜
猪肉
干辣椒
做法：
腌笋泡半天，中途换几次水，看个人喜欢，次数越多味道越淡
葱切段，猪肉、姜、蒜切片
腌笋滤干，用手撕成条，太长的可以扯断
热锅，入油，稍热放姜片，翻炒，放猪肉，翻炒，滴点醋
放干辣椒、蒜，翻炒片刻
放入腌笋、冰糖、生抽、黄酒、酱油，翻炒
2分钟左右，放入小葱、味精，翻炒出锅
清炒南瓜叶
清炒南瓜叶，很清爽的家常菜。
用料：
一把南瓜叶
一小撮蒜
3个小红椒
一个鸡蛋
做法：
南瓜叶洗干净，手折成一小段，一小段。
鸡蛋打撒，蒜泥，辣椒切碎，如图。
热油猛火，爆炒，入勾芡水少量，盐少许，欧拉！开吃！味道妥妥滴！吼吼！
菜粥
生病的娃有时还是很有胃口的，但碍于需要一定的饮食控制。所以不得不清淡再清淡！不管怎样营养不能缺是宗旨。
用料：
4分之1个花菜
小半颗大白菜
4朵香菇
少许牛肉糜
半根胡萝卜
少许盐
半杯大米
2勺糙米
10颗莲子
做法：
将大米、糙米和莲子一起洗净➕水煮粥。
花菜、大白菜、香菇、胡萝卜，洗净后和肉糜一起剁碎放入锅中，加一点点油翻炒。
少许翻炒后放入粥锅里一起煮。
煮完后按口味加入少许盐搅拌均匀。
不油炸的干煸豇豆
回到工作地需要隔离14天，没法出门，买菜全靠网络，无聊之余只能靠热乎乎的饭菜熨帖心灵，即使只有一个人，也要好好吃饭呀
用料：
1小把（买菜不易，所以我把超市卖的一把分成了两份）豇豆
8个（不能吃辣的可以少放）干辣椒
5-7粒青花椒
适量（看着给，我觉得这道菜咸一点更下饭）盐
2克味精
做法：
1.豇豆洗净，切成五厘米左右的小段
2.锅内倒油，比平常炒菜多一点，烧热后下豇豆，转小火慢煎
3.煎至豇豆表皮皱起，盛出。（这个过程大概需要5分钟，我用的电磁炉，燃气灶可以根据情况而定）
4.不用重新倒油，（豇豆不吸油，因此锅内还有剩油）转大火，放辣椒段和青花椒，爆香。
5.爆香后加入豇豆，翻炒均匀，放盐和味精，再次翻炒一分钟左右，即可盛出装盘。
盐水毛豆、煮毛豆荚
用料：
500克毛豆节
1个小米椒
稍没过毛豆水
15克盐
适量芝麻油
半包方便面调味料
做法：
毛豆节选用:鲜嫩、饱满、糯性的品种洗净
用剪刀剪去毛豆节的两端
放入锅中。
水放至稍高毛豆一点就行，煮沸后小火焖5分钟倒出沥水（焖长了，毛豆节变黄，不好看了）
倒出毛豆，沥水。

如果用高压锅煮的话；当你听到第一声噗嗤声时，必须马上关火，放气，倒出沥水。要不然毛豆节就开花了，
毛豆节倒入盆中，倒点芝麻油和半包方便面调料，翻抛几下，即可装盘。
盐水毛豆
老西安大盘鸡
用料：
1只或者鸡腿🍗五六个鸡
2个土豆
1勺豆瓣酱
5个干辣椒
1个洋葱
2个八角
2个青椒
4-5片姜
15克或者冰糖5粒白糖
小勺约7克老抽
15克盐
小勺约10克酱油
5片姜片
半根大葱
10粒花椒
1瓶500ml啤酒
干蔬菜
1个洋葱
10克料酒
10克五香粉
10克胡椒粉
10克花椒粉
做法：
1.把买回来的鸡腿🍗焯水去干水分
炒糖色，把鸡腿炒出金黄色
放入郫县豆瓣酱炒出红油
放入姜片跟八角，香叶，桂皮，干辣椒炒出香味
放入鸡腿，倒水莫过鸡腿，料酒或者是啤酒大火焖煮3分钟
倒入生抽，老抽，跟土豆，盖锅盖焖煮15分钟
放入胡椒粉，花椒粉，五香粉，盐，鸡精
南瓜芝士酱意大利面
南瓜跟芝士拌在一起 , 味道很好~！
用料：
200g南瓜
1汤匙面粉
30g黄油
2片芝士片
适量鮮蘑菇
200g扁意面
250g牛奶
適量盐
適量胡椒粉
做法：
南瓜切成小块 , 放入微波炉用高火叮 3 分钟 , 用处理机打成泥状备用。
意面把水烧开放入少許油 , 盐 和意面煮 8 至 10 分钟 , 晾干备用。
蘑菇切片略炒备用。
牛油用小火煮溶加入面粉搅匀 , 逐一加入牛奶, 待牛奶加进去后放入奶酪片 , 南瓜泥 , 盐 , 胡椒粉煮至浓稠 , 再加入意面蘑菇一起拌匀 , 完成~！
可以媲美西餐厅的简易海鲜烩饭。
海鲜烩饭是我每次去吃西餐必点的一道。
吃多了总能研究出来吧。 哈哈哈...
这道我自己感觉真的是挺简单的 操作不复杂，只要材料备好。
用料：
自己酌量刚煮熟的白米饭
250克贝类
250克虾
1只鱿鱼
2个/3个西红柿
1个洋葱
少量胡萝卜玉米蚕豆粒
酌量橄榄油
酌量黄油
一大勺奶油
酌量黑胡椒
酌量白糖
酌量盐
酌量味精
做法：
盐、白糖、黄油、奶油 ，橄榄油，黑胡椒，披萨意面酱.....
准备步骤：番茄去皮切丁，洋葱切细条，玉米粒蚕豆胡萝卜粒过开水烫熟，贝类 鱿鱼 虾去黑线过开水烫熟。 烫熟的目的就是为了后面好煮开。
热锅倒入橄榄油放入一块黄油，橄榄油你可以多点。
黄油融化掉之后，加入4小勺盐和3勺糖，（我这煮的是满满一锅，可以供四五个大人吃了，所以你可以根据你们实际人数和喜好酌量的加盐和糖）

注意：盐和糖这会就要加入。

然后加入洋葱，翻炒煮软。
 倒入蕃茄粒，（我这材料家里人已经切好了，最好是切丁或者蕃茄烫开水去皮的时候你可以在锅里多煮会儿，后面翻炒的时候好出汁）

翻炒到出汁，这会儿你可以试下味道，咸味一定要浓一点。
番茄出汁后，加入玉米蚕豆粒，继续翻炒。
加入一大勺的固体奶油，翻炒到奶油融化。
加入披萨意面酱，我用的是这个牌子的。家里只有这么一点的存货了。（这个酱可以多加点）
倒入备好的海鲜：虾、鱿鱼、 贝类。
小火翻炒，加入黑胡椒入味。（加了奶油一定要小火，不然容易煮焦，黑胡椒我会加的多一点，提味）
加入刚煮熟的白米饭，（刚煮熟的白米饭软，这里都要小火，问我原因 就是容易煮焦）


翻炒搅拌均匀，然后就可以出锅了。
味道很赞。
紫菜皮蛋拌豆腐
夏天常吃的一道凉菜，做起来也非常方便，打破常规用Teriyaki酱来拌更加可口，很有日式和风味。
用料：
若干照烧酱
1个皮蛋
1张紫菜
1盒嫩豆腐
1小撮白芝麻
做法：
皮蛋切成小块
紫菜撕成小片
嫩豆腐切成小块
加日式照烧酱，要那种浓稠的，如图这种最好
如果没有照烧酱，可用酱油1勺、糖小半勺、蚝油半勺拌成酱料
将三种材料加酱拌匀，撒上白芝麻即可
夏日清凉拌包菜
最近一直在减脂，控盐控碳的，各种吃法受限。今天家里只剩一个包菜，在网上搜了各种做法，但是总觉得不适合现在的自己。于是，就自创了这个做法！热量低，还爽口～做完一尝，好好吃！！而且包菜营养丰富，特别是生吃，各种营养成分保存的更加完好。但是许多小伙伴说，不喜欢包菜生吃的味道，根据我的这个菜谱，几乎吃不出生涩味～
用料：
0.5个包菜
适量盐
四勺味达美
适量陈醋
适量黑胡椒
适量葱
适量蒜
1.5勺蚝油
做法：
包菜洗净切丝，能切多细切多细，洗完以后在凉水里泡十五分钟左右。
泡包菜丝的时候，将葱蒜切末。
十五分钟后，将包菜丝从水里捞出，加少许盐腌一下（五分钟左右），这两步步就能将包菜的生涩味去掉大半。
将腌好的包菜丝盛到盘子里，将葱末放在包菜丝上，然后加蚝油、味达美、陈醋拌匀，最后再撒上少于黑胡椒粉，完成！
巧克力熔岩蛋糕
在一个月黑风高的晚上，大猪和我在星爸爸吃了熔岩蛋糕，至此难以忘怀那个味道，大学狗心心念念了hin久，总算回家完成了这个心愿，烤成了✔
用料：
50克黄油
50克巧克力
2个鸡蛋
30克低筋面粉
30克砂糖
做法：
在鸡蛋中加入白糖，打至稍稍发白
然后筛入面粉，用刮刀搅拌均匀
将巧克力和黄油隔水加热至融化，待稍凉之后加入面粉胡，并拌匀。放入冰箱冷藏一小时
烤箱150℃预热5分钟，将蛋糕液倒入纸托2/3，在150℃下烤八分钟，完成啦～
我的蛋糕集
记录每次做的裱花蛋糕
用料：
蛋糕
做法：
个人收藏仅供自己参考。
舒芙蕾
食谱作者：刘丰硕（恒天然安佳专业乳品 研发顾问）
容易上手又非常美味的网红小甜点当然要属舒芙蕾最火啦，宅在家里，又十分怀念舒芙蕾的绵密口感怎么办呢？办法来啦，跟着大厨的星级教程，用安佳牛奶，自己动手做一份属于自己独一无二的味道吧！
用料：
30克安佳牛奶
适量安佳黄油
3个蛋黄
少许色拉油
50克面粉
3个蛋白
250克白砂糖
少许蜂蜜
少许糖霜
适量草莓
做法：
第一步，制作面糊。将蛋黄面粉，色拉油和安佳牛奶倒入容器中进行搅拌，搅拌至无颗粒状即可。
第二步，制作蛋白。将三个蛋白用打蛋器打发，白糖分三次加入。
第三步，分两次将蛋白糊加入至面糊中，要充分混合搅拌均匀哦~
第四步，用小火将不粘锅充分预热后，将搅拌好的面糊挤到不粘锅上，盖上盖子焖5分钟，叠两层，面饼就做好啦~
最后，对于做好的面饼可以有两种处理方式，方法一：放3小块安佳黄油，淋上蜂蜜，涂抹均匀，撒上糖霜，放上坚果和水果进行装点即可。
方法二：铺一层奶油，撒上玫瑰粉，放上草莓等水果进行装饰即可。
翠绿的空心菜
趁着疫情在家的空余时间分享一盘清炒出来的翠绿翠绿的空心菜。对于吃货的我来说对一个叶子菜要求也极高。
用料：
400g空心菜
一个大蒜子
适量食用油
做法：
第一步骤：大蒜子切碎，空心菜切断，空心菜尽量选嫩点的。洗干净滤干至不滴水。
第二步骤：适量食用油下锅同时放一半大蒜子同炒热
根据油温大蒜子炒至边缘在变色立马下空心菜。（大蒜子炒至这个状态，很香，太过了，就不好看。）
空心菜翻炒在半熟状态下加入另外一半大蒜子、食用盐、继续翻炒至熟。
装盘成品。
小白菜拌豆腐丝
用料：
150克小白菜
豆腐丝50克
核桃仁
熟白芝麻
鸡精
胡椒粉
香油
做法：
白菜洗净焯水，切碎。豆腐丝和核桃仁切碎。混合加其他材料混合即可。
苦瓜排骨黄豆汤（清热消暑）
苦瓜的营养价值:清热益气，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
保护机体。苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
抗癌。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
降血糖、降血脂。具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
用料：
1根苦瓜
适量黄豆
5.6片姜
2条排骨
适量盐
少许（最后放）花生油
做法：
黄豆提前两个小时浸泡，因为不够时间，我直接用开水浸泡，一个小时就可以了。
苦瓜切段
排骨灼水，水开后关火倒出来用冷水冲干净备用，苦瓜也和排骨一样要灼水，但苦瓜灼水要放少许盐，放点盐可以去苦又可以锁色，苦瓜不会变黄。
准备一个这种煲放半煲水，我用煤气煲的，但很多人说这种煲容易裂开，我用了两年完整无缺😄，使用这个煲需要技巧的（一定要开慢火，等到煲完全均匀受热后再开中火然后再大火，这样才不会容易裂）。水开后倒入排骨和黄豆煲半小时，半小时后再倒入苦瓜，因为我个人不喜欢苦瓜煲的太烂，所以不会和排骨一起放，喜欢苦瓜煲烂一点的可以和排骨黄豆一起倒入哈，全程大概1.5小时左右。煲好最后放盐，放少许花生油。
煲好后的肉没味道，重口味的我喜欢捞出来放盐放油放酱油翻炒，炒干水份。
快手青菜鸡蛋面——献给辛勤工作的教师朋友哦
教师节到了，祝所有工作在教育战线的朋友节日快乐哦。俺给亲爱的老师们准备了节日礼物哦——青菜鸡蛋面。向所有老师表达俺的敬爱之情哦。

        俺曾经也是教育战线的一分子，在教育战线工作了10多年，后来为了照顾年迈的父母，为了能到父母身边，俺不得已离开了教育系统，不过，现在还念念不忘在学校工作时的美好时光，俺也一直认为在学校工作非常适合女性，学校的工作和生活非常规律，压力也不大，一年还有两个长的假期，暑假和寒假可以做自己喜欢的事，可以外出旅游等等，唉！现在回想在学校的工作真是舒服和惬意呀。

       当然，在小学、中学工作的教师会比较辛苦些，为了孩子常常顾不上吃早餐，俺今天就上传一道快手青菜鸡蛋面，做法简单，10多分钟就可以吃到嘴里，而且，有鸡蛋，有青菜，有面，这次用的面也是用胡萝卜汁做的，又用鸡汁做的汤面，哈哈，营养也够了，保证一天都精力充沛哦。哈哈，送给工作在教育战线工作的朋友哦。
用料：
胡萝卜面条，鸡蛋一个，青菜两棵，枸杞几粒，香菜或小葱一棵，姜丝，鸡汁浓汤宝半盒，盐。
做法：
锅中放两碗水，加入浓汤宝半盒，加入姜丝，煮开。
放入面条煮。
磕锅里一个鸡蛋，关成中小火，煮成荷包蛋。
当荷包蛋煮成时，面也煮好了，放入青菜、枸杞，最后加盐调味即可。
【北鼎珐琅铸铁锅食谱】芋头萝卜腊肠焖饭
以下为3-4人份
咸淡可根据个人口味调整哈，口味重的可以在炒辅料的时候再加点盐或者生抽😝
用料：
240克米
250克水
120克荔浦芋头
240克白萝卜
4朵干香菇
60克腊肠
2勺（大概10克左右生抽
1根葱
做法：
准备食材。泡发大米加水（菜谱用料外的水量）浸泡30分钟以上，泡好后沥干。
干香菇泡发后切丁，泡香菇的水不要倒掉
芋头、白萝卜、腊肠切丁，小葱切葱花
腊肠倒入锅内小火煸炒
我用的这个腊肠偏肥所以没有额外再加油。

煸出油后倒入香菇翻炒后
加入芋头煸炒
芋头稍上色后加入白萝卜
翻炒均匀，加1勺生抽略调味
炒好后关火，备用
把沥干的米倒入铸铁锅加水（包括泡香菇的水）一共250克
倒入刚刚炒好的芋头萝卜腊肠，铺平
怕不够咸这里我又加了平平1小勺生抽。
先中火煮开
煮开后转小火8分钟，8分钟后关火焖10分钟
10分钟后开盖趁热撒上葱花
迅速拌匀
盛一碗开吃！
蟹肉韭菜馅饺子
新鲜的飞蟹吃不了，放久了又不好。
于是从冰箱里搜罗出来一些韭菜和一块冻肉，决定包成饺子吃。
第一次吃蟹肉饺子，很鲜美。
以下材料是随机找到的，并没有事先计划好，亲们自己调整。
用料：
3只蟹肉
适量韭菜
半斤猪肉馅
少许葱
少许姜
2勺香油
2勺色拉油
少许十三香
适量生抽
1勺黄酒
1个鸡蛋
少许盐
少许鸡精
做法：
准备材料，飞蟹去壳，肉和蟹黄留用，不用切，肉块儿太大就用手撕开。韭菜洗好，控水。冻肉用水泡一会。
和面，想吃水煮的就冷水和，面要稍硬点。想吃蒸饺就温水和，面稍软些。面和好后放在盆里盖住醒着，至少要半个小时。
肉剁成馅，加葱，姜，香油，色拉油，十三香，生抽，一颗生鸡蛋，盐，鸡精。顺一个方向搅匀上劲。
把韭菜切碎，和蟹肉一起放到肉馅里。
在面醒好的时候再把馅混合拌匀，要上下左右像炒菜一样搅拌均匀。
开始杆皮，包饺子喽～
馅多面少，饺子包的不咋地，见谅（＾∇＾）
开始煮喽！怕粘可以在煮饺子水里加一勺盐。大火煮开后，待饺子漂浮，中小火煮3到5分钟。饺子肚皮鼓起来就好了。不宜加凉水。会影响鲜度。
搭配蒜酱和醋美美的开吃吧。
番茄肉酱意大利面＋蜂蜜柠檬水
用过年期间到处可见却总是吃不掉的肉丸来做家常意面，也算是“废物利用”，大家快来试试吧🍝🍝
用料：
6瓣蒜
黑胡椒粉
橄榄油
90g番茄酱
大半块家乐浓汤宝（牛肉浓汤口味）
1个番茄
3个珍珠肉丸
两人份意面
做法：
将番茄洗净去皮切丁，再像剁饺子馅似的剁碎（有搅拌机的可直接用搅拌机），放入碗中加入番茄酱拌匀，备用。
蒜剁成蒜末备用
将肉丸外面的糯米去除，肉丸切丁备用
锅中放入橄榄油热下油，再放入蒜末煸炒。
再倒入肉丁翻炒，适时加入事先搅拌均匀的番茄酱，翻拌。
加入适量水，糖和大半块浓汤宝
另起一锅，倒入水，加盐煮沸后，再放入意面，煮十分钟左右（时不时搅拌一下）
将意面捞起沥干水，放入之前煮的酱中翻炒，差不多后盛出装盘。
再用家中腌制好的蜂蜜柠檬泡一杯柠檬水。
木耳肉末粥
今天是拔两颗智齿第二天，还是不能用牙齿咀嚼，淋巴也在发炎中，木耳的营养吵架丰富，便秘的小伙伴可以尝试，家里需要添辅食的宝宝，可以尝试这款粥，特别简单
用料：
50克肉末
少许大米
少许小米
少许木耳
少许盐
做法：
我家里的是这种小木耳，发好之后一定要用开水焯5分钟，然后洗干净备用。
瘦肉和肥肉切成末，越小越约好，备用
小米和白粥煮成有粘稠状的时候放肉末，记得把上面那层血沫打干净，小火慢慢煮10分钟
肉末煮了10分钟之后，把切细的木耳放在粥里面，小火慢慢煮10分钟，然后放一点点盐就可以
一边煮的时候，要用勺子搅拌，不然要糊，熟了关火
起锅盛出来放在碗里，有特别浓郁的木耳肉香
香辣蛤蜊
用料：
3斤蛤蜊
一根葱
一头蒜
5片姜
一大把辣椒
少许料酒
少许生抽
少许糖
适量盐
少许香葱
一勺花椒
一勺郫县豆瓣
做法：
蛤蜊冲干净外表后，放在盆里盛水，倒一些盐和油，充分搅拌后，静置让它吐沙。香葱切段
冲洗一下蛤蜊，烧一锅水，倒少许料酒，放入蛤蜊煮至壳张开后，关火，捞出来沥干水分后待用
锅里倒2勺油，放花椒，小火煸炒至香味出来后，滗去花椒，油里放一勺郫县豆瓣，炒出红油后，放入葱姜蒜辣椒，爆出香味，加蛤蜊，生抽，料酒、糖、快炒，翻炒均匀后，倒少许盐出锅
简单易做的下酒小菜-甜脆双丝
一道下酒小菜，可以依照自己的口味拌成酸甜、咸鲜口，都可以。
用料：
1个白梨
半个心里美萝卜
1大勺糖
1大勺苹果醋
做法：
将心里美萝卜和白梨分别去皮切细丝，加入糖和醋，拌匀即可。
快手芋头焖肉饭
台风天超市都被抢空了
无奈冰箱只有芋头和肉
做一个快手简单的闷饭
整个手动时间5分钟搞定
可以说是超级简单
重点香极了
隔壁小孩都馋哭了  哈哈哈
用料：
半个荔浦芋头
100g猪肉「五花最好」
4-5瓣大蒜
适量老抽、生抽、鸡精、胡椒粉、盐
适量大米
做法：
香芋洗净切丁
猪肉切丁放点生抽腌制
热油先炒猪肉，断生后加入芋头翻炒，加生抽，老抽、鸡精、胡椒粉、盐翻炒一分钟左右，加适量开水煮开
大米洗净放入电饭煲，加不加水都可以。
将炒好的配菜连汤带水倒入米中，正常煮饭即可。
时间到开吃，加点秘制牛肉酱或者老干妈，简直完美。
快蒸咖喱鸡
蒸，是众所周知最能保留食物原味的做法。蒸菜不光营养损失最少，油脂也最少，同时，以蒸气加热食物能最大限度地保持食物的原汁原味。
以前吃咖喱鸡肉，都是经过炒炖还要看着火候，折腾上一段时间才能吃上。这次小陌陌选择了一个快手方法，直接上锅蒸，既能保证鸡肉和蔬菜的营养和口感，又节省时间，灰常灰常适合上班族快手操作。
用料：
鸡腿
咖喱
胡萝卜
圆葱
做法：
胡萝卜、洋葱洗净切块备用
鸡腿去骨切块，清水泡去血水
用少量开水将咖喱块泡化，倒入肉块中腌制一会儿
将胡萝卜块、肉块混合后放入耐热容器中上锅蒸10分钟
开锅放入圆葱块混合，继续蒸5分钟即可
健康自然的生可可红枣核桃蛋糕
这款生可可红枣核桃蛋糕的食谱来自HILLS & MILLS，这家荷兰代尔夫特的家族经营咖啡店，专为那些对美味和健康食物有很高要求的食客服务。这款店里的招牌甜点不含谷物，无糖，无乳糖，素食而且未经过度加工。
用料：
8粒（约6盎司/170克）去核红枣
1个半鳄梨，去皮去核
1/2杯（40克）生可可粉
3汤匙（60克）蜂蜜
2汤匙/30毫升椰子油或橄榄油
1/2杯（50克）核桃，切碎，做装饰
3杯（300克）核桃
1杯（75克）生可可粉
一撮盐
1杯（150克）干果，如杏子或葡萄干
15粒（约340克）去核红枣
1/4杯（90克）蜂蜜
做法：
拿出8*8英寸/20*20厘米的烤盘，放入烤盘纸或蜡纸，留一些盖住边缘。把核桃，生可可粉和盐放入加工机中，混合直至变黏，约2分钟。
如果需要的话可以用橡胶刮刀把边上的食物也刮下来，加入干果，红枣和蜂蜜，再次混合，1到2分钟。
用刮刀把这些压到烤盘内。放入冰箱至少20分钟。把红枣在冷水中浸泡20分钟，沥干后放入加工机中，把其他配料也放进去，加工至顺滑，1到2分钟。
把混合物也刮下来，如果需要可用橡胶刮刀。冰冻至少2小时。
把蛋糕从烤盘中拿出，放在砧板上，撒上糖衣层和碎核桃。用刀在热水中过一下，然后切成12块。蛋糕可以放在冰箱内储存五天。本食谱可供12人享用。
蛋挞液布丁🍮
想吃蛋挞 
没有蛋挞皮怎么办
哈哈😄
蛋挞布丁诞生了
用料：
200g牛奶
50g糖
200g淡奶油
3个鸡蛋
做法：
牛奶➕糖
搅拌均匀
三个全蛋
➕几滴柠檬汁（去腥）
蛋液拌匀➕淡奶油
牛奶➕淡奶油
混合均匀
来回过筛3～5次
静止十分钟
这个时候烤箱预热
装入容器
底盘加水
置烤箱中间
上下180度 烤25分钟
叮～
OK
这个看上去是不是更有感觉哈！
方法也很简单哦～
放置烤箱上层
250度 再烤5分钟

趁热吃 
or
冷冻了再吃 
味道都是棒棒哒👍
蒜蓉油麦菜
试做好吃，按自我做菜习惯记录顺序，非原创
用料：
1把约300g油麦菜
3瓣大蒜
1瓷勺蚝油
1瓷勺生抽
抓一小撮/不加糖
1克盐
锅底1小圈食用油
做法：
备料：
油麦菜洗净切段，主要分梗和叶，长的一般3段
蒜切碎末，分2堆
蚝油、生抽、糖混合小碗备用
热锅冷油先下一半蒜蓉，中大火炒至金黄后下油麦菜梗，翻炒几下后下菜叶，炒半分钟加小碗调味汁炒熟。
尝味如果淡酌情加点盐，出锅装盘后加另一半蒜蓉。
太晨宫爆款-无忧糕🦊（紫薯山药糕）
大家都有在追《枕上书》吗？今天做一款《枕上书》同款，太晨宫爆款-无忧糕，此糕点选用上等养生食材烹制而成。最好的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，方能还原食物本真味道。一起做起来吧！真的是特别好吃😋
用料：
300克雨时花根（山药）
260克➕15克紫金蜜露（紫薯➕蜂蜜）
15克（可根据自己的习惯增减）东海冰晶（白砂糖）
15-20克炼乳
做法：
将紫薯和山药上锅蒸熟
将蒸熟的紫薯和山药趁热去皮压成泥
紫薯泥中加入炼乳，搅拌均匀
步骤3加入炼乳的紫薯泥中加入蜂蜜，搅拌均匀备用
山药泥中加入白砂糖，搅拌均匀备用
将山药泥和紫薯泥平均分成10等份，山药泥30克左右一个，紫薯泥26克左右一个
将一个山药球压成片，包裹住紫薯球，口不要封死
口朝里放入月饼模具中，压出花型
重复包裹、压模动作直到做完所有无忧糕
蒜香椒盐排骨（超级香😋）
用料：
克排骨
瓣蒜末
勺生抽
个鸡蛋
鹰粟粉
做法：
排骨一斤
腌制（蒜末 、鹰粟粉、鸡粉 、酱油、白胡椒粉）腌制1个小时以上
这是蒸熟了的排骨（蒸了1个多小时）蒸好拿出来 一块块夹出来、把蒜末那些弄干净
沾鹰粟粉
另一面沾鹰粟粉
整块都要沾满鹰粟粉
我用的就是这个家乐牌鹰粟粉 香港有卖，可以帮忙代购喔
再沾上鸡蛋液（鸡蛋液里可以加点老抽，可以调一下色）
热平底锅🍳 放橄榄油，煎炸食物 我都用橄榄油的
放排骨
用筷子🥢翻煎排骨
加点七味辣椒粉（香港超市买的）可以代购哈
加椒盐（可以加多点，因为我是不放盐🧂的，只放椒盐 酱油）
再加点白胡椒粉
加蒜末进去爆香翻煎
放点红椒粒 香葱 调色哈
香煎好，装盘咯
非常香 饱满多汁的排骨 😋
蜂蜜百香果水
用料：
1个（大约50ml）百香果
50ml蜂蜜
300ml凉开水
做法：
将百香果切开
用勺子将里面的百香果汁和百香果籽舀出来放在杯子里
杯子里加入蜂蜜
加入凉开水搅拌均匀
多余的百香果，可挖出百香果籽和百香果汁加入蜂蜜装进密封的玻璃瓶中，放进冰箱冷藏保存。
粉条大白菜
用料：
克五花肉
片白菜
个辣椒
根葱
克盐
姜
干辣椒
耗油，
料酒
勺老抽
做法：
热锅加油，倒入五花肉，翻炒变色，加入姜蒜干辣椒，耗油，老抽，料酒，炒制上色，加入大白菜，炒制断生，加入泡好的粉条，盐鸡精调味翻炒均匀。
玉米面发糕(不含泡打粉)
喜欢吃玉米面发糕，但是好多都放泡打粉，不是很喜欢～现在不放泡打粉试一下，也还是很好吃哒，家中玉米面多的，也可以快速消耗掉，多吃粗粮也是很不错滴。
用料：
100克玉米面
100克面粉
175毫升水
30克白糖
1个鸡蛋液
3克酵母
适量葡萄干
做法：
所有材料混合，鸡蛋打散加入，水也可以替换成牛奶
搅拌成糊状
六寸戚风模具底部和四周刷油
倒入面糊，盖保鲜膜发酵两倍大
葡萄干做装饰，也可以用其他干果
锅大火烧水，上汽儿后转中小火蒸30分钟
蒸好后焖五分钟，待凉以后脱模～
峨眉酥肉豆腐脑
乐山特色小吃，在外的孩子都会很想念的家乡美味。今天做的是峨眉酥肉豆腐脑，乐山牛华豆腐脑还要加一点粉条和熬好的牛肉汤
用料：
棒子骨，芡粉，花生米
大头菜，葱，芹菜
做法：
棒子骨熬汤
油炸花生米，小火
准备炸酥肉
水淀粉慢慢放入骨头汤中，边倒边搅拌，放入嫩豆腐或者豆花
盛碗，放入调料，盐，味精，鸡精，花椒粉，辣椒油，酱油，大头菜，花生米，葱，芹菜，再加上切小的酥肉。
蓝莓山药
去外面酒店吃饭必点的一款甜品小菜，在家就可以轻松制作，招待亲友也可以露一手哦🤤
用料：
250g(3根)铁棍山药
50g牛奶
两大勺蓝莓酱
少许水
做法：
将山药洗净放入蒸锅大火蒸30分钟左右，用筷子轻轻能叉透就熟好了
取出后剥皮
用叉子稍稍碾碎和牛奶一起放入料理机打至顺滑
装入裱花袋
挤在盘子里
小锅里加两勺蓝莓酱，倒入少许水加热稀释一下
冷却后浇在挤好的山药泥上，加薄荷叶点缀即可
咸鸭腿烧毛豆
妈妈腌的咸鸭腿已经晒好了，周末回去妈妈给了我几个，说我不会剁，帮我剁成小块，让我带回家，毛豆是爸爸买的农村晒干的大青豆，材料都是爸爸妈妈搞好的。
用料：
适量毛豆
2个鸭腿
2勺生抽
1勺料酒
一大把冰糖
做法：
铁锅加热，多热一会，放油，油烧10秒左右把洗干净沥干的鸭腿放进去炒，鸭子有油，干炒2分钟左右，沿着锅边，放点料酒去腥，再翻炒几下，放洗干净的毛豆一起炒，多炒一会，放点生抽提鲜味，继续炒，炒到闻到豆子香味，我的炒到后面听到豆子霹雳吧啦了，有点糊了，哈哈，然后放开水，放冰糖，我喜欢甜口，放了估计有10棵冰糖，大火烧开，然后小火慢慢烧，烧到豆子的硬度变成你想要的程度，大火收汁即可。
这是小火的时候，锅里毛豆的沸腾状态
这是成品图，带点甜口，微甜，再带点咸鸭子的咸香味。如果喜欢辣的，就把冰糖换成干红辣椒即可。
总而言之，我妈妈腌的咸鸭腿配上我的厨艺，完美。
小犇的烘焙记录之淡奶油司康
#小犇的烘焙记录#做司康那天小犇整好五岁零三个月，挑了比较容易的司康第一次放手让他独立操作（当然麻麻得在一旁技术指导兼打杂兼摄像）。别说，还挺像那么回事。而且做完司康立马就预约了下次做蛋糕，积极性高高滴[拳头]
用料：
250g高粉
60g黄油
80g淡奶油
50g糖
一小撮盐
1个鸡蛋
6g泡大粉
1个（刷面用）蛋黄
做法：
所以粉类称好过筛
软化黄油切粒
黄油放入面粉中搓成屑状
加入鸡蛋
加入淡奶油
混合均匀
揉成面团
面团擀片
折叠
折叠
面团调转90度再折叠，一共折叠4次。
擀成厚薄均匀的片，拿模具压出喜欢的形状。
表面刷蛋液。
烤箱中层180度15分钟左右，具体时间视司康大小自行调整。
自己做的就是香，我开动啰～
青椒肥牛炒洋葱
可拌饭下饭菜
用料：
200g肥牛片
1个青椒
1个洋葱
一勺淀粉
一勺沙茶酱
做法：
洋葱，青椒切丝，淀粉兑水做汁
锅里热油，下洋葱炒一下，洒一点水，半熟时加青椒拌炒，洋葱全熟后加入牛肉
牛肉变色时倒入淀粉水，炒匀倒入沙茶酱，加入适量盐调味，炒到收汁即可
玫瑰饼干
用料：
糖鸡蛋
玫瑰酱面粉
玫瑰花
做法：
面粉 糖 鸡蛋液 玫瑰酱
紫薯南瓜千层糕
嫩嫩滑滑QQ弹弹的紫薯南瓜千层糕！
看着就想痴，保证你吃过的都会爱上！
用料：
250克马蹄粉
130克紫薯
130克南瓜
140克红糖
1000克清水
做法：
准备好所有材料（紫薯我是煲熟的南瓜蒸的）
紫薯南瓜打成泥过滤（我用的榨汁机摇泥又细腻又快哈）
马蹄粉分成两份，各加入清水250克搅拌均匀过筛，待用
另取两个盆各加250清水，各放一半黄糖煮溶，第一个盆加入备好的紫薯泥再煮开，关火，趁热倒入备好的马蹄粉糊，边倒边搅拌均匀。第二个盆南瓜浆照上一样做法
做好所有步骤开始蒸了，蒸之前盆子刷点油防粘，倒入一勺搅拌均匀的紫薯浆，大概铺平盆子就可以，太厚口感不好，大火蒸三分钟左右，搅拌一下再倒入紫薯浆糊，如是这般直至倒完所有紫薯浆糊。再倒南瓜浆糊，同以上步骤一样，倒完所有南瓜浆糊后，一起蒸几分钟关火，等两分钟出锅
蒸好出锅啦😍😍😍
放凉再脱模，一定要凉透了再脱模，这样才能切得好看，凉透了吃起来Q弹到不要不要的
可以根据自己喜欢的形状切出来，美美的看着好有食欲对不对😁😁
❤秋葵豆腐汤～比某芙还丝滑🎀
一提到秋葵，就想到凉拌，但是能够做个鲜美的汤不是更好吗？暖胃又营养🥰

秋葵富含维生素c和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，并且能够使皮肤白嫩有光泽。
同时，秋葵富含的类胡萝卜素和β—胡萝卜素，可以保护皮肤，减少人体自由基的损伤。
用料：
5～6根秋葵
半块嫩豆腐
一小块胡萝卜
适量生姜
适量淀粉
做法：
嫩豆腐切小块，秋葵洗净去蒂
秋葵切成五角⭐，🥕和生姜切碎，越碎越好……
烧一小锅水，水里加姜末，煮两分钟左右
加豆腐煮
加秋葵煮
调味：1️⃣盐2️⃣南德3️⃣白胡椒粉（适量）4️⃣快出锅的时候加一点水淀粉煮一下，更浓稠
加适量紫菜
盛到碗里来👏🏻👏🏻👏🏻
还能拉丝呢！感觉喝一口能直达胃里😱
紫菜换海带也不错哦！
自制草莓酱
市面上十几块钱的草莓酱都是用明胶和其他添加剂制成的，水果含量极少。春天了，不如自己亲手做，100%纯果酱，留住春天的味道！～

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用料：
1000克草莓
300克糖
半个柠檬
做法：
草莓冲洗干净，去蒂切半，果肉约1000克
一层草莓一层糖铺好，静置2小时以上（或冷藏静置24小时），等果胶析出
用料理机打碎，也可以不打碎，熬大果粒
开口不沾锅煮开，大火熬
撇除浮沫，不断搅拌，挤入半个柠檬汁
熬到最后，即使搅拌，也会不断往外溅果酱，这时盖上锅盖，过几分钟打开搅一下盖上继续熬煮
直到果酱熬至浓稠，再挤入一些柠檬汁
趁热装入无水无油的瓶子中，放凉，冷藏或冷冻保存
韭菜鸡蛋春卷
简单易操作的早餐美食
用料：
2个鸡蛋
200克韭菜
适量盐
20张饺子皮
适量油
适量蚝油
做法：
鸡蛋打散
平底锅加油，把鸡蛋倒进去🍳搅拌
韭菜切碎，把鸡蛋碎放进韭菜中加食盐，蚝油搅拌均匀。
饺子皮包馅折叠，擦上油摆放在一起。
油锅热了，放入春卷煎至两面金黄，小心火候。
3分钟左右就可以出锅，韭菜易熟，鸡蛋本来就是熟的。所以熟的比较快。只要饺子皮两面金黄就可以出锅了。
补气血双茶养生茶男女人气血茶
使用下厨房几年了，就是平时学学做菜，想想自己太懒了，懒得发长篇大论，这几天把累积的养生配方写下来上传，文笔不太好，也懒得废话，各种配方甲之蜜糖乙之砒霜，不一定都合适所有人，只能参考
用料：
克黄精5~7
克黄芪5
克西洋参5
克枸杞5
做法：
全部材料
开水冲泡，可以一天一杯，至于连续喝多久看自己需要，我自己就是每次包十包喝隔一天泡一次，女性经期前三天，后三天暂停使用
简易版兴化炒米粉
🌟兴化即莆田，我在重庆读书读了八年，只有过年才回家吃得到这些，重庆重油重盐重辣，大多数情况不适应，在学校没条件做饭，现在自己租了房子才开始倒腾。
🌟从小 奶奶做菜除了盐，很少加其他调味料，我也养成了这样的习惯，所以这道菜除了盐，油也是猪肉煸的。少油少盐，不像外面的炒面炒粉那么油腻，这道炒米粉吃到最后也不会腻😋
奶奶的味道
用料：
克米粉
根葱
克盐
少量青菜
两颗香菇
少量干贝
少量海蛎干
少量虾干
少量胡萝卜
肥一点的三线肉
做法：
准备好食材（在重庆条件有限，海蛎干贝虾还是奶奶寄的）
提前用开水泡好，把虾头掐了。泡好的水别倒！
1⃣️锅烧干，直接放猪三线肉煸油（不要倒油）
2⃣️煸出油，把肉捞起来，锅底留油放葱蒜。
3⃣️爆香后放青菜萝卜香菇炒至菜叶偏软
4⃣️再放海蛎干贝虾干炒一分钟，然后放肉继续炒
5⃣️觉得炒的差不多倒发干贝的那碗开水。
6⃣️煮开后，尝味道，觉得需要加盐就加，因为泡发的那碗水是咸的。调好味道。放米粉浸湿。
7⃣️米粉吸干水分后，用铲子边剁碎边和材料翻炒均匀，即可出锅。
炒米粉其实可以留点汤，配着吃，单独吃是很干的。放水的时候多放点就行。

装盘出锅
好吃的烩菜
用料：
1个土豆
1块豆腐
1把粉条
约1公斤排骨
1斤豆角
1根胡萝卜
做法：
将用料放到锅里
吨15分钟左右
吨好后凉5分钟
凉好后，再吨30分钟
青蒜炒腊肠
用料：
根青蒜
根香肠
生抽
老抽
盐
糖
油
做法：
先将腊肠和青蒜洗干净

腊肠切薄片，青蒜切寸段。

起油锅，中小火将油烧热下入腊肠煸炒。

炒至腊肠出油倒入鲜酱油，少许老抽。

放入一勺糖翻炒片刻。

放入青蒜和小半勺盐，转中火将青蒜快速炒熟后即可出锅。
超嫩滑土豆牛肉片（快手减脂）
最近的方子都是减脂的，好不容易从120瘦到104，饮食万万不能放纵呀，这道菜可以作为午餐，加个水果完美，主食、蛋白质、脂肪都有了。偶尔分享一下，不是最完美的菜谱，只做经验分享……
好吃的东西热量都高，尽量把减肥这件事变得不那么痛苦叭～
用料：
208克牛肉
3克盐
2勺淀粉
1勺黑胡椒
4个小土豆
2瓣蒜
2根香菜
做法：
牛肉切薄片，放入盐，淀粉和适量谁一个方向多搅合搅合，上劲了再倒入适量油锁住水分。我是晚上腌好肉第二天早上起来做，所以我做好会放冰箱，肉不一定要腌一晚上，但一定要腌30分钟以上。
四个小土豆切片，蒜切好备用。
倒入3～4克油（我用的橄榄油，你们随意，反正摄入不多），把蒜末炒香后加入土豆翻炒一下，再加入适量清水适量食盐调味，水没过土豆多一点点就好🤏。
等土豆煮熟了，倒入腌制好的牛肉煮一下即可。牛肉很快就熟了，不能煮太久，切记。
出锅装盘，有条件的宝宝还可以加入香菜葱花啥的，这样做牛肉很嫩一点都不柴而且也很快，我们同事都馋哭惹
不太辣的麻婆豆腐
用料：
1块豆腐
2根小葱
适量肉末
1勺豆瓣酱
2勺酱油
做法：
豆腐切小块泡盐水
葱姜蒜末下油锅，再加一勺豆瓣酱和老干妈
扔肉沫翻炒
放入豆腐加水
煮几分钟后可以放点葱末🌶淋入酱油加入水淀粉再翻炒均匀就可以出锅了
拌饭超好吃
原汁原味手撕鸡
用料：
1只土鸡
5朵香菇
1块生姜
2勺料酒
2勺盐
1个葱结
做法：
土鸡清洗干净，蒸只鸡完全抹上盐，做个massage。冰箱冷藏15分钟。
香菇生姜塞进鸡肚子，洒上料酒，放入大碗。（盖上盖子鸡汤更纯）锅里加入水。大火烧开后，专小火烧1个小时左右，用筷子能轻易撮入就可以了。
冷去后，用手撕成小块，装盘。如果太淡，开吃加点酱油大蒜醋碟。美味！
青柠玛德琳蛋糕
今天是我连续做点心的第30天。也是女神节。好开心😁。今天做的这黄油的量比面粉还多的蛋糕。一口下去，浓郁的黄油加上里面包裹着青柠皮的清新。这个味道也太文艺了吧！爱了爱了爱了。
用料：
85克黄油
2个鸡蛋
68克细砂糖
1克盐
80克低筋面粉
2克泡打粉
1个青柠檬
1勺纯蜂蜜
做法：
刨一个青柠的皮➕纯蜂蜜，浸一个早上。
黄油切小块，隔水加热融化。
鸡蛋➕细砂糖➕盐，搅拌均匀。
➕低筋面粉➕泡打粉，搅拌均匀。
➕蜜制青柠皮➕黄油，搅拌均匀。             放冰箱一夜。【因为放冰箱一夜，风味绝佳。面糊细腻柔滑，如果时间不允许的话也可以不放。】
面糊装入裱花袋，挤入模具。烤箱 180°C提前预热。烤16分钟。
烤到有凸起的小肚腩是成功的标志。
创意至尊鲜虾披萨（味美料足 简单易做）
突然想吃必胜客的鲜虾披萨 凑巧家里有现成的原料 咱立即做起来
用料：
6只新鲜大虾
半个（切丁儿）青椒
量同青椒也切丁儿洋葱
一根（切丁儿）肉粒多
一个7寸披萨胚
适量披萨酱
适量马里苏拉芝士
少许黄油
少许炼乳
三片培根
做法：
       首先把鲜虾处理下，用牙签挑去虾线，凉水下锅煮熟成型（水中放少许盐，煮约一刻钟）。
       趁煮虾的这段时间我们准备其他原料：在锅中抹一点黄油，剪香3片培根（每片切成两条备用）；将披萨胚放入涂好油的托盘，在饼面均匀涂好披萨酱，然后撒好混合在一起的蔬菜火腿丁儿（即材料表里的青椒、洋葱丁儿和肉粒多丁儿），撒上一层芝士粒。
       将煮好的虾剥皮、切小段，晾一下卷进煎好的培根里，收口朝下摆入帕萨的中心位置，保持间距围成一圈，剩余虾段大家可以发挥想像力分散在披萨上，最后再撒上一层芝士，完成。
       另：在送进烤箱前把化开的黄油和炼乳混合刷在披萨边上，根据喜好，也可以只刷黄油。最后入烤箱180度，中层，15-20分，根据各自的烤箱确定。