xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
花蛤蒸蛋
用料：
1斤花蛤
4个鸡蛋
两片生姜
一小段葱
做法：
花蛤洗一下，放水里加盐和香油，泡两小时，让花蛤吐沙
放冷水里煮，水里可以放两片姜片。  

注意： 煮好的花蛤水不要倒掉
煮到开。 一开就捞出来。开哪个就捞出来。不然就老了。

不开的，可以捞出来，用刀打开。 
花蛤汤放一边。沥干，凉水冲洗好
鸡蛋撒点葱花
加点盐
倒入刚才的花蛤汤，加少许猪油，搅打 

鸡蛋和水的比例是1:2
上蒸笼，蒸15分钟左右
把花蛤放上去
最后再淋些蒸鱼豉油
撒上葱花即可
煎蛋贝裙饭团
特别方便快手的饭团，不需要用到盘子碗之类的，可以在家吃，可以随身携带，在你想吃的时候拿出来就能吃。
用料：
1碗米饭
1个鸡蛋
半罐贝裙罐头
1片海苔
做法：
取一片海苔放在保鲜膜上，将米饭放在海苔上，用饭勺稍稍压实。
在米饭上放上适量的贝裙罐头。
放上一个煎蛋。
再放上一些米饭，可以用饭勺将米饭均匀的铺在煎蛋上。
提起保鲜膜将海苔的其中一个角折过来压在米饭上，再将对角线的另一个角折过来，剩下的两个角依样折过来。然后……开吃吧
水果酸奶冰激凌吐司
很健康的美食
用料：
一个方砖吐司面包
适量酸奶
一个冰激凌球
半个猕猴桃
三分之一根香蕉
少量食用油
做法：
方砖吐司留一厘米边向下切一圈，中间区域分成若干片，取出。水果切丁。
少量油热锅，放入取出的切片煎至两面焦黄。备用。
酸奶倒入方砖吐司容器内，分别放入切好的水果丁。冰激凌球装饰。和煎好的吐司片一起摆盘。完成。可用焦糖，炼乳等装饰。
番茄浓汤
瞎玩出来的
用料：
个西红柿
适量盐
几片胡萝卜
一棵大白菜
个甜不辣
一根香肠
一勺拌饭酱
做法：
番茄焯水去皮，下油煮出适量汁，青菜胡萝卜下锅加适量盐翻炒，放入甜不辣香肠加拌饭酱翻炒，放水炖至滚即可。有点酸辣汤的味道，夏日开胃
清淡鱼粥海鲜粥
海滨城市长大的娃怎么能少得了海鲜粥，最近偏爱鱼粥，清淡香甜，但是外面店铺一碗涨到三十块了，吃得我好心疼，干脆自己买条鱼自己做，新鲜料多又实惠。
用料：
七八把大米
1.5勺盐
3片姜
1瓣蒜头
适量肉末
3根芹菜
半条鲳鱼
适量胡椒粉
少许油
做法：
先煮饭，这是两人份的，注意是饭不是粥。
把相关配料准备好
把鱼切小块，鱼可以挑选肉质不要太软的、骨头不会太多的。
下油，把蒜末倒进去炒出香味
倒入两人份粥需要的水，等水开了把鱼和姜放进去，鱼熟了再将肉末和煮好的饭一起放进去，注意米饭和肉末都要搅散开，不然会结块
最后加盐、味精、胡椒粉，关火后加入芹菜，热腾腾的鱼粥就可以开动啦。
二冬海参汤-润肤补水
很多人一到秋冬季节就开始皮肤紧绷、干燥，甚至出现脱皮、瘙痒，遇到这些情况，很多人的第一反应是多喝水。其实，纯水的补水效果往往并不是最好的，因为它会很快地通过消化道，进入血液中，然后从肾脏排出去，滋润咽喉和消化道黏膜的时间很短。如果身体不适是因为水分不足，可以考虑一下补水的方式。相比纯水而言，以具有滋润生津效果的汤水来润燥，补水效果会更佳。
        无论肤质如何，保护皮肤都应该“内外兼修”。从“内”补水，调整机体水液代谢；除多喝水外，还要减少水分的丢失，从“外”避免对皮肤的损害，可以涂抹具有保湿作用的护肤品，同时适当减少洗澡次数、降低水温，避免直接接触洗涤用品等。
        中医认为，天冬养阴润燥、清肺生津；麦冬润肺清心，养阴生津；玉竹养阴润燥，生津止渴；海参降火滋肾，通肠润燥。秋冬季节经常服用此汤，可有效润肤止痒、延缓衰老。
用料：
100克已泡发海参
100克瘦猪肉
15克天冬
15克麦冬
10克玉竹
做法：
泡发的海参去泥肠，洗净切丝
瘦猪肉洗净切块
天冬，麦冬，玉竹洗净备用
把海参丝，猪肉块，二冬，玉竹放进砂锅内，用武火煮开，然后调文火炖2小时
时间到后，关火，加入适量盐调味
西米露芋圆水果捞
快乐肥宅 解锁新技能
用料：
100克西米
2个紫薯
2个红薯
250克木薯粉
水果看个人喜好添加
光明大白兔奶 
适量糖
做法：
紫薯 红薯蒸熟压成泥 加入木薯粉揉成面团 可适量加点温水 搓成条状 用小刀切成小块
如图所示小块 防止粘在一起 可适量撒点木薯粉
放在锅中煮至完全浮在表面 捞起过凉水
可根据自己的喜好选择加入各种水果           一碗清甜解渴的西米露芋圆水果捞就制作完成啦！
当季海南芒果特别甜！！！
蒜蓉辣酱
用料：
5斤辣椒
1斤六月香豆瓣酱
150克盐
250克白糖
1斤大蒜
100克味精
做法：
辣椒5斤，全部洗净、晾干、绞碎。
辣椒中放入豆瓣酱，盐，白糖搅拌均匀，上锅蒸30分钟
放凉之后，放剁好的蒜一斤，味精拌匀即可。
拌梨丝
大人小孩吃了都对嗓子好，还消食
用料：
1个梨
适量山楂糕
适量糖
做法：
把梨切成小细丝（忘记拍照了）
把山楂糕也切成丝
把山楂糕摆在梨丝上
最后撒上糖特别好看
八寸法式海绵蛋糕
比戚风蛋糕简单的哦
用料：
110克低筋面粉
4个洋鸡蛋55克以上鸡蛋
80克细砂糖
20克植物油
做法：
鸡蛋四个打入干净的蛋盆里，用打蛋器低速打至粗泡，然后一次性加入80克糖（有糖粉可以用糖粉，会比较细腻）
改高速打至充分糊化，就是打蛋头提起来，蛋液是带状流下，并且堆积的蛋糊纹路不会马上消失。
加20克玉米油（可以用融化的黄油，会比较香）接着打五六秒。加入过筛了的110克面粉，用刮刀翻拌均匀，翻拌至完全没有干粉和颗粒的状态，倒入八寸模具中
烤箱提前预热好，上下火170度，中层，烤30分钟，烤至表面带焦色即可，出炉30cm左右高度摔震一下，震出热气，可以倒扣，也可以不倒扣，等晾凉，出模享受美食吧！
菠菜拌粉丝
用料：
1把菠菜
1把粉丝
做法：
准备食材。
菠菜、粉丝煮好、投凉、控干水分备用。
葱、蒜、小米辣切成沫备用。
碗中放入菠菜、粉丝、葱、蒜、小米辣，适量的盐、白糖、辣椒油、鸡精、醋、香油拌匀。
装盘。
无糖香蕉松饼（糖尿病合并高血压者）
因为妈妈患有糖尿病跟高血压，所以不加糖，极少油！香蕉也对高血压和心脑血管疾病有食疗作用！
用料：
2根香蕉
2个鸡蛋
150克牛奶
130克面粉
少量柠檬汁
极少量食用油
做法：
香蕉捣成泥（我用的果汁机打碎的）加几滴柠檬汁（防止香蕉变黑）
鸡蛋打散与香蕉搅拌均匀
加入牛奶，筛入面粉搅拌和匀至稠顺滑无颗粒（不要太浓稠，能顺筷子缓慢流下，如果太浓稠可以适当加入牛奶）
平底锅或者电饼档用厨房纸巾擦上一层薄薄的油
小火煎至两面金黄色出锅
100%全麦布朗尼
用料：
8盎司，227克无盐黄油
15盎司，425克（不要用砂糖，黄糖比较湿润，用砂糖成品会偏干。因为是带给美国跑友吃的，不敢减太多糖，我用了370克，成品还是有点太甜，自己吃的话，320克差不多，再少口感会干。）黄糖
2.25盎司，64克（用最好的，可可粉的味道直接影响成品的口味）可可粉
1小勺泡打粉
1小勺盐
1小勺（可不用，但是咖啡粉的苦味会引发可可味道，增色很多）咖啡粉
1大勺香草精
4个蛋
6盎司，170克全麦粉
12盎司，340克巧克力豆
做法：
用微波炉融化黄油，加入黄糖，再次放入微波炉加热至冒泡。二次加热可以充分融化糖份，布朗尼表面会产生脆皮
加入可可粉，泡打粉，盐，咖啡粉和香草精，混合均匀，放凉到体温
加入蛋，再打匀
切拌入全麦粉和巧克力豆
倒入抹过油的模具，我为了容易脱模，在模里铺了烘焙纸
放入预热350F（175C）的烤箱，烤30分钟至边缘和表面凝结，内部插入牙签会带出渣子但是不会带出面糊。注意千万不要烤过头，看上去还有点没烤透时就可以出炉，否则成品放凉后肯定太干
烤架上放凉后加盖放过夜，这样全麦粉充分吸收液体，味道会比刚烤完时好
苏叶混搭沙拉
用料：
苏叶
小西红柿
姑娘儿
香肠
香醋
沙拉酱
做法：
准备几片苏叶
苏叶洗净切好备用
准备些小西红柿
小西红柿洗净.切开两半备用
准备些东北特产姑娘儿
将姑娘儿去皮洗净备用
准备些含苏子叶的香肠
将香肠切段备用
将切好的苏叶.小西红柿.姑娘儿.香肠装入沙拉碗
将沙拉碗里的原料拌匀
准备香醋沙拉酱
将少许香醋沙拉酱倒入装有原料的沙拉碗.拌匀即可
西红柿鸡蛋水饺
夏天到了，老家种的西红柿都熟透啦
用料：
3个西红柿
3根葱
2鸡蛋
250克面粉
克盐
适量香油
少量糖
做法：
切葱花，西红柿切小丁，把西红柿的汁滤出
鸡蛋打在碗里，搅拌，并加入适量滤出的西红柿汁，开始炒鸡蛋，葱花，关火立刻加入西红柿（西红柿红素更有营养哦），放入盐、香油，糖（看个人喜好），放入冰箱冷冻四十分钟，中间搅拌一下，以防冻透
冷冻馅的同时，开始擀皮啦
煮饺子啦
超简单的草莓提拉米苏
到了草莓的季节了，做一个最简单的意式草莓提拉米苏，用现成的手指饼连烤箱都不用开。软质的请准备好盛器，为了方便冷藏我用了带盖子的大饭盒，大一些的焗碗其实更好看。不接受生蛋的朋友，对不起了，这个方子不适合您。
用料：
适量草莓
150g砂糖
几滴柠檬汁
40g巧克力
4只全蛋
适量手指饼
250g马斯卡彭奶酪
适量草莓果酱
几滴朗姆酒
做法：
准备两个干净的无油无水的盆，将蛋清和蛋白分别打入两个盆中。在蛋黄盆中加入砂糖，用手动打蛋器打发至淡黄色，再加入马斯卡彭奶酪，搅打至顺滑无颗粒。再加入草莓果酱，搅拌均匀。我用的是好时的草莓糖浆，比较甜，糖量就减了一些，大家根据自己的口味调节糖量啊。
先将新鲜的草莓洗净，切成小粒，加入糖粉腌制。再打发蛋白，蛋白内加入几滴柠檬汁，既能去除蛋腥味，又能稳定蛋白。先用电动打蛋器的高速档打发，打发过程中分次加入适量砂糖，最后用低速档整理大泡。关于糖量，如果前一步蛋黄糊已经比较甜了，就少加糖，也可以不加。
之前准备的草莓差不多该腌出汁了，用料理棒打碎，再加几滴朗姆酒，然后把手指饼放入草莓酱泡软，我是大酒鬼所以加了蛮多酒的，哈哈哈。然后将准备好的蛋白霜的一半加入蛋黄糊中，轻柔的翻拌，基本均匀以后再将混合物倒入剩下的一半蛋白霜中，再次翻拌均匀。取出准备好的盛器，先将奶酪糊抹一层在容器内壁上，在容器底部上铺上泡软的手指饼，再铺上薄薄一层奶酪糊，再加一层新鲜的草莓果粒，这样吃起来口感更好，懒就不加，然后将剩余的奶酪糊全部加入容器。振出大泡，然后将奶酪糊抹平。最后将黑巧克力切碎，撒在做好的提拉米苏上，本来我是用巧克力做了个造型的，可是还没拍照老公就手欠捅了一下，只好全部撒匀了。
这是我用的草莓糖浆，马斯卡彭奶酪和柠檬汁，这个草莓糖浆蛮好用的，主要是可以用来调色，混合后是很漂亮的粉红色。没有手指饼的话可以用把白吐司的边边切下来，在烤箱内烤至表面微微焦黄，只是泡的时间要短一点，不然很容易泡烂了。
简单的榨菜肉丝汤面
因为这个疫情啊、能想到的吃的已经吃到了、实在没得吃了。北京大部分的公司已经陆陆续续复工了，老韩去上班回来采购了方便面和好多的榨菜我不知道为啥买那么多榨菜,反正好多呢、浪费一下应该没啥事儿吧,榨菜肉丝面做起来.......也好久没发布菜谱了、平时只知道做、懒得发。现在有时间了、其实还是懒得发。哈哈哈哈哈不过没想到这次这个面的味道好好吃啊、平时不太爱吃面的我把汤都喝了。
用料：
3包榨菜：我用的是泡椒木耳榨菜
适量肉丝：里脊肉一小碗
适量面条：自己家里做的手擀面
勺生抽
4片姜：切片
1汤匙🥄郫县豆瓣酱
半个青椒、
适量淀粉
可以放一些金针菇、蔬菜啥的、
做法：
提前把里脊肉切丝、加玉米油、酱油（生抽）、淀粉腌制入味。这样做出来的肉丝比较嫩一点。
锅里稍稍倒多一点油、加入姜片炒出香味后加入郫县豆瓣酱炒出红油。
放入腌好的肉丝、炒散、炒熟。
放入榨菜、继续炒、炒出香味后倒入开水、多到一些开水、这时候可以尝一下、味道淡的话可以放生抽。煮个三四分钟、让榨菜的味道融入汤汁里、加入金针菇，煮熟。
到这里榨菜肉丝面的汤部分就做好了、起锅前放入青椒提味。
另起一个锅、煮面、煮好捞出放入碗中。将做好的汤倒入碗中、放点香菜提味，就可以开吃啦……
企鹅家的蛋糕集
用料：
克蓝风车
个鸡蛋
克牛奶
做法：
烤胚
夹馅抹面
装饰插件
销魂鲮鱼蛋炒饭
蛋炒饭好不好吃关键在于准备一碗优秀的冷饭！
煮饭的时候水不能多！生米煮成熟饭后放凉再放冰箱。
这样是为了米饭水分更少，炒出来一粒粒有嚼劲，当然你喜欢吃黏糊糊软饭我没话说ˊ_>ˋ
用料：
一个鸡蛋
一个鲮鱼罐头
几片青菜
一碗冷饭
酌量酱油
酌量盐
几瓣葱头
做法：
鸡蛋敲碗里打散，放少许盐；
青菜洗好切段，晾干水分；
鲮鱼一块，撕成小块。
葱头几瓣，切碎。
热锅倒油，油温了后倒蛋液入锅，凝固后翻炒几下就装起来。
火不用关，继续倒油，葱头爆香（个人喜好），接着按饭→鲮鱼→青菜→鸡蛋→盐→酱油的顺序倒入锅。记得不停翻炒就好了。
炒鸡好吃的蛋炒饭送给深夜饿得不能自已还有懒得买菜的你！╭(●｀∀´●)╯
葱爆羊肉（杨姑娘私家菜）
实际上我是个懒姑娘，爱做饭的懒姑娘，所以我选择的食物通常比较简单，不繁琐又又好吃营养，对，我老公很喜欢这道菜哦！
用料：
一斤羊肉片
一整根（绿色部分也要）大葱
酱油
糖/盐
做法：
看材料就很简单了，我就不发图了，因为太简单了！

首先：锅内放油，油热下羊肉卷（切忌最好不要冻成一坨的，要是有冻在一起打不开的，就要在旁边准备个空碗，小贴士告知干什么用）
先按照正常羊肉卷的步骤来：煸炒羊肉变色以后，重点来了，火调小火，把水靠出来，然后把水倒掉，保证肉干点哦！
这时候放葱，煸炒几下子看见葱软了一些，OK是时候放佐料了！
最后：放酱油，糖，盐，翻炒均匀后出锅，香香嗒！（图片是我自己拍的，真的是没有水嗒）
韩式南瓜米糕
从杂志上看到这款韩式糕点，于是按照配方试了一下，做法与中式的松糕基本一样
用料：
150克上新粉（粘米粉）
70克糯米粉
60克南瓜泥
适量南瓜子仁、松子仁
适量红枣
20克糖
做法：
南瓜去皮去籽切块后蒸熟，趁热用网筛压成南瓜泥；
将上新粉、糯米粉和糖拌匀，加入南瓜泥搓揉混匀成带湿度的粗粉；
抓起粉握紧后扔回盆里，完全散开为太干，需要加一点水；基本维持形状不散的，就是湿度正好的状态；
将粉在手掌中反复搓揉使之均匀不结块，过筛后倒入模具，不要压紧，只需将表面轻轻刮平；
水开后上笼蒸40分钟，关火后以表面无粉状为成熟；
取出晾凉后脱模，装饰上瓜子仁、松子仁和红枣肉即可。
烤羊腿（烤箱免腌版）
羊肉要想烤的有滋味要提前腌制一晚，时间来不及怎么办？来，这样烤制！
用料：
1只羊腿
10克盐
2勺黑胡椒
3勺孜然
1勺蜂蜜
1勺椒盐
5片姜
4分之1个洋葱
20克植物油
2勺生抽
2勺蚝油
2勺料酒
1根葱
5瓣蒜
1勺黄豆酱
3克椒盐胡椒
1勺辣椒粉
做法：
羊腿花刀加料酒、花椒、醋、姜焯水（感觉没有排酸的肉最好焯下水）
加入所有调料按摩3分钟
羊腿及所有调料汤汁用锡纸包好上烤盘
上下200度烤40分钟
40分钟后打开锡纸把羊腿翻个再烤20分钟
去掉锡纸烫料羊腿两面刷蜂蜜和油，撒上孜然花椒辣椒粉，上烤架再烤20分钟
出炉
外酥里嫩
酸奶冰棍
用料：
1杯酸奶
少量红豆
少量蜂蜜
做法：
酸奶加入模具
加入少量蜂蜜，根据自己口味
加入少量红豆
简单易学的粘豆包
本人特别爱吃一些粘的，甜的食物，外面卖的粘豆包，每次包完都是皮太厚，馅料少，这个方子试了好几次都很棒
用料：
100克红小豆
60克大枣
30克葡萄干
30克花生
适量红糖
克糯米粉
做法：
先把红小豆和花生提前泡一下，泡的时间越长越好煮，我这个是提前一晚上泡的
泡好的红豆放水里煮，煮到软烂即可
煮好的红豆里放上红糖翻拌一下
红枣切碎备用
加入红糖的红小豆，然后放上糯米粉，葡萄干和红枣碎，糯米粉根据你煮的红小豆的水分多少添加
糯米粉的量就是能均匀的裹住红豆和馅料，能够搓成团即可
搓好的粘豆包外面再裹上一层干的糯米粉
裹好后均匀的摆在蒸屉上
水开上锅蒸20分钟
甜香软糯的粘豆包就出锅啦
户外烧烤
用料：
勺制作撒料
克准备食材
克腌制食材
带好工具
做法：
精配撒料（不求最好时可不用）： 不辣：孜然 30  白芝麻20 盐5g，白胡椒粉4  五香粉5！  白糖5 味精10 鸡粉10。
辣的：麻辣鲜15，孜然30，白芝麻20。
磨成细粉。
必备罐撒料：花椒面 ，辣椒面 ，孜然粉， 鸡精粉， 熟芝麻，刷油。烤架刷油。
食材：洋葱，猪肉，鸡腿，羊肉，五花肉，小馒头，鱼豆腐，肠，金针菇豆皮，土豆，鸡翅，鸡心，虾。
腌制：鸡腿去骨，猪肉前夹去皮，切小块。2勺味达美，1生抽，1勺耗油，蜂蜜，少蒜末，姜末，洋葱丝，小苏打，淀粉，花椒面，（麻辣鲜），五香粉，柠檬汁，蛋清，食用油，腌制2小时。
工具：打火机，签子，木炭 ，酒精 ，刷子， 锡纸，扇子。
巧克力甜甜圈～蛋糕版
甜甜圈向来是小朋友的最爱，蛋糕版甜甜圈迷你又可爱，做起来还简单。
用料：
70克总统黄油
50克芝士片
60克糖粉
80克鸡蛋
100克低粉
20克杏仁粉
100克黑巧克力（装饰）
随意其他装饰
做法：
室温软化黄油芝士片，加入糖粉。
准备鸡蛋，打散。PS，鸡蛋也要用室温的，冷藏蛋容易水油分离。
打发黄油芝士片，分次加入鸡蛋打发，一次打匀再加下一次。
打好比较浓稠，注意不要打发过度，以免水油分离。
加入过筛的低粉杏仁粉。
用刮刀切拌均匀，成比较光滑细腻的面糊。
将面糊装入裱花袋。
挤入磨具（我用的是乐葵城堡六连模）。
入预热180度烤箱中层烤25分钟。ps，我烤了30分钟，感觉有点过。
出炉稍等几分钟脱模。
面包机生巧克力程序准备制作巧克力液。你也可以小火隔水融化，注意温度不可过高。
蛋糕表面沾上巧克力酱。
表面装饰下就OK啦，是不是比较可爱？
东北粘火勺
用料：
粘玉米面
红小豆
绵白糖
做法：
粘的玉米面加温水和成面团，盖上湿布醒20分钟
红小豆清洗干净后加水泡一个小时，泡好后滤掉水分，重新加水，用电饭煲的蒸煮功能一个小时即可。红豆煮至用手取红豆轻轻一抿碎掉即可，然后加入绵白糖搅拌均匀。
将醒好的黏米面分成等量大小，小豆馅也分成等量的大小，然后粘米面包裹住红小豆即可
包好后用手轻轻的摁成圆饼状
平底锅放入少量的油，两面烙至金黄就可以了
蒜香扁面（garlic linguine）
意大利菜，在cheese cake factory吃过一次之后念念不忘。有天跟我男人说，想吃又没钱。。。。怎么办，然后他说给我你做。
用料：
两人份扁面
很多蒜粉
适量豌豆（或菠菜）
200g鸡肉
根据个人口味添加奶酪末（mozzarella）
1/8cup（半条）无盐黄油
干香葱末
适量盐、料酒、生抽、胡椒、孜然
做法：
鸡肉切块，加入盐、料酒、生抽、胡椒、孜然腌制15分钟以上。扁面和豌豆煮软，滤干水，放凉备用。
加油煎鸡肉至表面微焦，装盘。
中小火热锅融化黄油，把面和豌豆倒入锅内搅拌均匀。
开小火（很小很小），撒上蒜香粉，覆盖整个锅面，搅拌均匀，后再重复一次此步骤。
撒上干香葱末（多多的）和适量盐，搅拌均匀关火，散上奶酪，利用余温让奶酪融化，后搅拌均匀，出锅。
香煎蒜香猪扒
超简单，只需要腌够时间，然后煎熟就可以来吃了
用料：
3块猪排
1整颗蒜
适量盐
少许生抽
少许蚝油
少许糖
适量花生油
做法：
猪排洗干净，用刀背把肉横向竖向剁松。
蒜末，盐（主要靠盐来调足咸味），生抽少许（我的目的是为了有液体可以拌匀，生抽放多了煎的时候容易糊），蚝油少许（增香增鲜），糖少许（提味），花生油，上手抓匀，给猪排做按摩。猪排腌越久越好，我腌了一个晚上。
中间的图忘拍了。。煎的时候把蒜拨开，尽量不要粘在肉上（蒜煎的时候容易糊），中小火煎，煎的过程可以盖上盖子几分钟以保证中间熟透～上面是煎熟切开的猪排啦！
水果茶
为了让自己家孩子不喝饮料，帮他做水果茶。
用料：
个柠檬
个橙子
个苹果
个百香果
个哈密瓜
个菠萝
做法：
水果切片后低温烘干。65度，9个小时。
肉沫粉皮（多次经验分享，就是好吃😋）
大学的时候经常去学校旁的菜馆点这道菜，就着能吃好几个馒头，哈哈太香了😋😃
8年过去了，依旧想念，就自己在家做，味道相差无几，特分享给大家
用料：
2个八角
6粒花椒
若干肉沫
若干张粉皮
半根葱
适量生抽
适量盐
适量香菜
1勺料酒
做法：
干粉皮，焯水变软后捞出用凉水浸泡，（每次买的粉皮硬度不同，有些需要多焯一会）
准备肉沫，葱花切碎，八角花椒准备
热锅凉油，下八角和花椒爆锅，之后只捞出来八角花椒，余下油再加入葱花爆锅，再加入肉沫，加生抽，料酒，少量盐，上色入味（肉沫提前腌一下也可）
粉皮沥干水后，入锅翻炒，干的话，逐次加少量清水一直到粉皮透明不生为止
做好的成品，最好有一些汤汁，若是太干也不好，成品装盘，再次撒入些许葱花，香菜（香菜不喜欢也可以不放）
土豆青椒焖面
这款面条比较简单，主食与菜一锅出。美味的同时还比较健康方便。老少皆宜。你也来试试吧～～
用料：
2个土豆 
1个青椒
适量葱姜
200克左右（提前煮好）面条
做法：
 土豆削皮切片， （薄厚看个人爱好）青椒去籽切片 。葱切段姜切片。
    热锅凉油。下葱段姜片炒出香味。放入土豆片，大火快炒。加入适当酱油醋。放入之前煮的面条和水适量。煮一两分钟。出锅前加盐即可。
〈‘小’枣馒头〉，面食来一波。欣小厨 😉
用料：
适量红枣
2斤面粉
2.5克酵母
适量水
做法：
面粉加，酵母，温水，搅拌。温水加到搅拌均匀为止。盖上塑料袋，发到面开。
发开的面取到面板上。
盐，切丝。
面揉好，揪想做的馒头大小。
用手团成馒头状，像做陶艺那样团。
均匀的，揪起面放入切好的枣。
放入蒸锅，蒸20分钟左右。
好啦。
黑芝麻面包卷
用料：
面团部分
350克面粉
2大匙糖
一小包或2.25小匙酵母
一小匙盐
120毫升奶
60克水
45毫升黄油
1个鸡蛋
馅料部分
50克黄油
50克红糖
100克黑芝麻粉
做法：
把酵母和盐用水化开，加入奶、融化的黄油、鸡蛋、糖，搅匀后，放入面粉揉成团。
面团醒发10分钟。放在案板上擀成长方形面片，约40厘米长，25厘米宽。
馅料拌匀，均匀涂抹在面片上，从长边卷起来，封住边口。切2.5厘米左右的段，约15个。放入烤盘发酵约1.5小时。
烤箱预热375华氏度，烤大约25分钟。
凤梨排骨荞麦面
凤梨大量上市，凤梨吃起来。
用料：
100g荞麦面
100g排骨
100g凤梨
5朵新鲜香菇
适量姜丝
适量胡椒粉
适量食盐
适量生抽
适量花生油
适量葱段
做法：
      新鲜排骨洗净斩件，加入姜丝、食盐、胡椒粉和花生油腌制30分钟。新鲜凤梨去皮洗净切块，用盐水浸泡备用。新鲜香菇去蒂洗净。
    腌制好的排骨倒入小砂锅里，加入适量清水大火烧开，撇去浮沫，转小火炖25分钟，加入凤梨和香菇继续熬煮3分钟左右。
      加入荞麦面，煮至荞麦面9成熟，加入适量食盐、生抽和胡椒粉调味，继续煮至荞麦面熟透，关火，撒上葱段即可。
虾爬肉蒸鸡蛋糕
用料：
3鸡蛋
10只虾爬肉
盐葱花
做法：
鸡蛋打入容器里
加盐，水，葱花搅拌
放入蒸锅蒸到表面凝固，放入虾爬子，一只一只的放（我的放早了，有点下沉）
蒸10分钟，用勺子试探一下底部是否熟了
出锅，放入海鲜酱油一点点
非常鲜美的一道菜
萝卜丸子汤—老爸家常菜
17.10.15今天爸爸烧菜，记录下来与大家分享。💕 

烹饪用时：25分钟左右。

每个人家的口味不同，希望大家灵活调整用量！！！祝好胃口！😊
用料：
半个红萝卜
适量猪肉靡
1个鸡蛋
适量葱末，姜末
2大匙土豆淀粉
0.5g花椒粉
少许盐
适量香菜末
做法：
猪肉靡中加入鸡蛋，葱末，姜末，花椒粉
5g，盐
5g搅拌均匀，入味备用。

汤锅中加入水，烧开。
利用烧水时间，红萝卜先切片。
再切丝，丝的粗细决定煮汤的时间。
半个红萝卜这么多丝。
洗香菜，切末备用。
汤锅水开后，加入萝卜丝。肉靡中加入土豆淀粉搅拌均匀，不用等待萝卜汤沸腾，直接挤丸子。（如果水沸腾加丸子容易散）

丸子没上劲，是软糯的口感，不是Q弹的。

手攥住肉馅。
用勺子挖丸子，在汤水平面上轻轻落下。
汤沸腾后撇浮末，加盐2g煮熟。
临出锅前，加入香菜，再煮半分钟，关火。
上桌。
黑糖红枣面包
日本和台湾称为黑糖，我们大陆称红糖。黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，除了提供热能外，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其他矿物质。具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱和平衡。
用料：
3克速溶干酵母
250克金像高粉
40克黑糖
72克和田玉枣
15克脱脂奶粉
3克盐
15克全蛋
152克水
25克无盐黄油
做法：
准备工作：先用100克+40克黑糖，加热煮成糖浆，称重104克；实际面团混合时，另加水48克；和田玉枣切丁备用；潘多洛模，抹油备用
所有材料混合（除黄油、枣丁），揉至光滑
添入黄油，将面团揉至具薄膜状态的扩展阶段
将和田玉枣丁均匀揉进面团
面团滚圆，放入盆内，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大
取出发酵好的面团，滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟
手摁面团成圆形，自上而下卷起，再次滚圆，放入模具内
盖上保鲜膜，温暖处二次发酵
烤箱预热180度，上下火，下层，40分钟
苦瓜炒肉
你猜有没有故事
用料：
1根苦瓜
200克猪肉
5克盐
1勺生抽
1小块姜
2根葱
做法：
苦瓜切成小条
肉切片加少量酱油酱葱腌制5分钟左右
翻炒出锅
百香果戚风
小潺尝试着在戚风中加水果，刚好家里还剩3个百香果，全加了进去，没想到味道超赞，以后可以试下其它水果戚风了！
将戚风进行到底
加油哇！
这些气孔都是百香果造成的
侧面好像有点烤糊了
还是文怡的方子：http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100bmmt.html
不过这次听取了意见没加泡打粉哦，自己做还是天然的好！
用料：
70克低粉
百香果
4个鸡蛋
50克+20克糖粉
60ML油
60ML牛奶
1/4小勺盐
几滴醋
做法：
蛋黄和20克细砂糖搅拌
搅拌之后的样子
加入牛奶拌匀
加入油拌匀
筛入低粉，拌匀
拌好的蛋黄糊
蛋白加白醋，分三次加糖打发
个百香果倒入蛋黄糊中
搅拌均匀
分三次混合蛋白
倒入模中
度，倒数第二层，50分钟，中途加盖锡纸
❤️糯米排骨：超简单，便当菜‼️
特别适合比较忙的上班族，或者在宿舍想吃好点的小仙女们。
用料：
一根排骨
一小把糯米
5片姜
一小把豌豆
一勺生抽
半勺老抽
适量黑胡椒
适量盐
做法：
糯米泡一晚上
排骨洗净+生抽+老抽+盐+黑胡椒+姜片，腌制10分钟
泡好的糯米，倒掉水份，和排骨一起装盘
把糯米和排骨搅拌均匀，怕腥的小仙女可以放几片姜在排骨上
学生党：放进宿舍神器，蒸30分钟即可
上班族：放进电饭煲里，下面煮米饭，放上蒸格煮排骨，就正常煮饭时间就ok啦
出锅开吃！
蒜泥粉丝生蚝
用料：
半碗油
一小勺盐
1根葱
两勺勺生抽
一头大蒜
一勺蚝油
一袋（半斤左右）生蚝
各一个青椒红椒
两片米粉或粉丝
做法：
蒜用料理机打成泥，青红椒打成泥，锅里倒入小半碗油，放入青红椒，煸香，再放入一半蒜泥，记住：一半蒜泥！留一半在碗里。
煎好的青红椒和蒜泥趁热倒入留在碗里的那一半蒜泥。
加入味事达，蚝油，搅拌均匀。
我用的是米粉，米粉泡软，放小勺盐，两勺蒜泥酱，搅拌均匀，铺在盘底。
整齐地码上肥嘟嘟的生蚝
淋上蚝油蒜泥酱
瞧瞧这酱汁，香！
水开上锅蒸10分钟（时间看自己食材的多少自行调节。）
切好葱丝，淋上热油！香！满屋飘香……
开动
一个个白白嫩嫩肥嘟嘟😍😍😍😍
肉末炒秋葵
秋葵营养价值丰富，切面是小星星很呆萌！
肉末炒秋葵是目前为止最爱的秋葵做法！
秋葵吸入了肉汁的味道爽脆更好吃！
用料：
猪肉
秋葵
盐
生抽
水
做法：
秋葵吃之前放冰箱冷冻层速冻10分钟左右~麻麻说这样更好吃~而且能锁住粘液更多营养~

秋葵用盐搓洗干净，烧一锅水把秋葵焯水下~~这一步不要省略焯水后秋葵更好吃！

请注意是整根焯水呢~
切片焯水就木有那么脆爽了！
猪肉切块后剁成肉末~~~
锅里少许油翻炒到变色
秋葵斜切片~~~倒入锅里跟肉一起炒
加盐，一勺生抽~
凉拌蕨菜
用料：
适量蕨菜
适量凤球唛辣椒油
适量蒜末
一点醋
做法：
新鲜蕨菜1把，蕨菜浸泡。
锅中倒入适量清水烧开，蕨菜放入锅中煮沸几分钟后捞出.
蕨菜用手撕成细丝，方便凉拌入味,大蒜剁碎、小米辣切成小段放入盘.
2勺生抽、1勺花椒油、半勺豆瓣酱、半勺味精、1勺辣椒油、1勺醋。
装盘，出锅。
鱼香千叶豆腐
不喜欢吃肉的吃货是好厨子！
and，此菜品口感上基本可以以假乱真。
用料：
一块千叶豆腐
4-6朵木耳
半根或一根胡萝卜
一勺至一勺半红油郫县豆瓣酱
两勺番茄酱
少许白糖
少许盐
5-10颗花椒
2个干红辣椒
少许生姜
小半碗醋+水+干淀粉 调汁
做法：
木耳泡发，去渣，胡萝卜、千叶豆腐、生姜洗净，以上食材切丝。
热锅下油，6成热下生姜，开最小火，入花椒、干红辣椒段，煸炒至花椒变色，加入郫县豆瓣酱，可先放一勺，后根据口味增加用量，以免过咸。两勺番茄酱。
胡萝卜丝、黑木耳依次入锅，翻炒，入千叶豆腐，待调料裹匀食材，加入事先备好的调味汁。
最后，大火收汁就可得到挂芡的效果，关火，根据口味选择是否需要加糖、盐，用余热翻炒均匀即可出锅。
芝士焗饭
用料：
1个黄色灯笼椒
半个洋葱
少许青豆
1个鸡蛋
2根香肠
1个番茄
1个黄色灯笼椒
少许芹菜
半碗马苏里拉芝士
4大匙番茄沙司
1茶匙盐
做法：
芝士焗饭：
1．备料

2．青豆先用水煮3分钟，捞起备用

3．灯笼椒切小粒，洋葱切小块，1根香肠切成薄片

4．番茄切成小片备用

5．把米饭搅散，敲入一个鸡蛋拌匀

6．另外一根香肠切小粒，和灯笼椒、青豆一起放入米饭里，翻入1茶匙盐搅拌均匀

7．平底锅倒入油，油量可以比炒菜稍微多一点，放入米饭压实

8．铺上香肠，刷上番茄沙司，要刷均匀

9．撒上洋葱，铺上一层芝士，上面再放番茄块，在番茄块上面再撒上一点芝士

10．盖好锅盖，全程用小火焖20分钟，最后撒上芹菜碎再焖1分钟即可
荤素搭配饭团：  海苔，胡萝卜，火腿，毛豆，米饭，马苏里拉奶酪，虾松。                                            1、海苔剪碎，胡萝卜切丁，火腿片切丁备用。        2、锅里放油，倒入毛豆，胡萝卜，火腿，米饭翻炒均匀，盛出。                                                         3、倒入海苔碎搅拌均匀。
4、芝士切成小块，放几片饭团上。保鲜膜转圈拧紧，装盘，撒上虾松(肉松)。
低热量超完美蛋黄酥（玉米油版）
蛋黄酥这类酥皮点心都是用猪油起酥，但猪油胆固醇太高并不健康，也有用黄油制作的，但是热量也太高，所以竹子用了健康低热量的玉米油，起酥效果不亚于用猪油和黄油做的蛋黄酥哦。
用料：
油皮：
200g中筋面粉
80g水
60g玉米油
15g细砂糖
油酥：
120g低筋面粉
60g玉米油
馅料：
适量（每个油豆沙加咸蛋黄共30g）油豆沙
16个咸蛋黄
装饰：
适量黑芝麻
一个蛋黄
做法：
提前一天将生的咸鸭蛋敲破，取出咸蛋黄，除掉咸蛋黄表面的薄膜，在玉米油中浸泡一夜。（此步骤可省略）
将水油皮（油糖混合，加面粉，加适量水）的材料混合揉成光滑的面团，包上保鲜膜，静置30分钟。
将油酥（在面粉中加入油）的材料揉成团，静置30分钟。
松弛好的水油皮和油酥分别平均分成16份滚圆，盖保鲜膜，静置10分钟。
静置期间处理咸蛋黄，咸蛋黄刷白酒，在烤箱中烤上下火180度5～8分钟。
取一份油皮按扁，中间加入油酥封口。
封口朝上，擀成长条，从上向下卷好，封口朝下，盖保鲜膜，松弛20分钟。
在松弛面皮期间，将油豆沙和咸蛋黄分成30g每个共16个，豆沙中包入蛋黄滚圆，盖保鲜膜。
卷好的面竖着摆放好，封口朝上重新擀成长条，盖保鲜膜，静置30分钟。
按压面皮中间，将两头向中间捏紧，像四周擀平，放入油豆沙用虎口收口。
预热烤箱170度。蛋黄酥放入铺了油纸的烤盘，刷两遍蛋黄液，撒黑芝麻，入烤箱。
170度中层30分钟，烤至表面金黄即可出炉。
松软的蜂蜜（麦芽糖）沙琪玛
加入下厨房几年了，学了不少美食，自己也做了很多美食，一直没写过菜谱，现在将自己这么多年的经验总结出来供大家分享。
用料：
220克普通面粉
2个鸡蛋
15克牛奶
100克糖
100克水
80克蜂蜜（或麦芽糖）
适量黑芝麻
适量葡萄干
1克小苏打
做法：
面粉、鸡蛋、小苏打（可加可不加）搅拌均匀和好，加入牛奶继续和面。
和好面后醒面30分钟，擀成薄皮，尽量薄点，2-3毫米，然后切成条状，用点面粉防粘。
锅里放油八成热，下锅炸，30秒颜色变浅黄捞出。

另起一锅，加水和糖，熬至水变少后放入蜂蜜或麦芽糖，一直一直搅拌，蜂蜜会出大泡沫，慢慢开始挂壁，拿一条炸好的面条试试，拉丝有粘性即可，迅速下面条使之裹匀，小火操作。
搅拌好后放入容器，铺上油纸或刷油，下面铺点葡萄干和黑芝麻。
把炸好的面条放进去，按压结实，要使劲压，不然沙琪玛要松。
取出脱模。
切成小块。
切好后分别用保鲜膜包起来，防粘。
绝不油腻的「烀咸菜」
用料：
250克豇豆
小6-8个小土豆
8-10根香菜
2个辣椒
250克肉
1勺料酒
1.5勺生抽
1.5勺老抽
3个八角
少许冰糖
2段葱
3-4片姜
做法：
炖中
准备食材
青菜类 豇豆 土豆 辣椒 香菜
油热➕冰糖熬糖色 ➕葱姜蒜 大料肉爆香➕少许料酒翻炒➕盐➕酱油（老抽➕生抽）
家人菜类➕水
大火炖
汤干即可
下饭菜
椰子鸡火锅
海南   火锅   椰子和鸡的美味叠加
用料：
椰青2个  椰皇1个椰子
文昌鸡1只鸡
珍珠马蹄100克  竹笙50克马蹄
小米椒5颗小米椒
5颗沙姜
秘制配方生抽老抽味极鲜酱油
3颗青桔  
做法：
椰青去皮到出水  椰皇去壳到出椰水
椰皇去壳  要椰肉做锅底
椰青水   椰皇水到入锅中烧开椰水 
鸡洗干净用食用盐5克，把鸡放在盐水里面，浸泡半个小时提起来
指天椒沙姜切碎，加酱油即可
 煮三分钟焖三分钟 先喝汤，再吃鸡   调好的酱油加沙姜小米椒
博士厨房-韩式拌韭菜
轻松快手下饭小菜
用料：
韭菜
韩式辣酱
白芝麻
鱼露
做法：
韭菜洗净，切段，入开水烫20秒，捞出过凉水
加入韩式辣酱和鱼露，拌匀
撒上白芝麻即可
西芹炒花肠
用料：
400克西芹
500克猪花肠
25克鸡腿菇
盐、味精、胡椒粉、麻油、料酒。
做法：
西芹切斜刀段，鸡腿菇水发后洗净，姜切丝。
花肠洗净置冷水中浸泡一小时捞起切小块沥干水分
花肠用盐、味精、生抽、料酒腌制20分钟，放点地瓜粉拌匀，热炒锅放花生油致85度下花肠、姜丝炒熟下西芹调料麻油拌炒几下起锅。
烤鸡胸肉
用料：
约400克鸡胸肉
适量辣椒葱姜蒜花椒
适量食用油
做法：
将配料与豆瓣酱等混合，炒出迷人的味道～
将液体部分倒于洗净的鸡胸肉上，将容器包裹保鲜膜。

边用筷子戳戳，边继续加料。
自己感觉可以咯就全方位保鲜膜包裹～然后进冰箱～嗯～24小时后见吧～哈哈哈～
蜂蜜金桔酱
金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜 饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
用料：
600g金桔
200克冰糖
适量蜂蜜
做法：
金桔去蒂洗净，淡盐水浸泡二十分钟左右后，控干水分。
晾干的金桔切成小块，籽可不取出。

金桔籽是一味很好的中药，有散寒化痰的功效，可根据自身情况使用。
切好的金桔与冰糖混合入锅，加少许水，大火煮沸后转小火，慢慢熬煮至冰糖融化，果皮软烂，果胶析出。期间不停搅拌，避免粘锅。
熬好的金桔出锅，盛入高温消毒过的容器，室温冷却至30-40℃，添加适量蜂蜜混合均匀。
天热了，减脂脆嫩的芹菜豆芽炒肉丝吃起来
今年的日子似乎过得特别快，转眼间已经是四月下旬，也是一年中最好的光景。温度回升很快，转眼已经上了25度，前两天刮了一阵大风，大风过后，似乎将空气中的污染都刮走了，天空变得格外蓝，空气也很清新。天气大好，心情也变得好了起来，再也不想窝在沙发里囤着自己的肥肉，每年的减脂塑身又要开始了，减脂第一步就是管住嘴，先从每天吃的食物上下功夫，减脂不是饿肚子，合理全面的吃好，吃饱，既能减脂还能让身体更健康。 今天我准备做的这道好吃又能减脂的菜就是：肉丝炒芹菜豆芽，不仅味道鲜美爽脆，营养也很丰富，芹菜我选的是香芹，香气浓郁，筋还少，不用一根根去筋，口感也很清脆。黄豆芽较绿豆芽根茎更粗壮，更适合用来配菜炒，根根分明，看上去就很有食欲。要想肉丝炒得好吃，首先就要先给肉丝上浆，上浆后的肉丝鲜美柔嫩，口感会更好。春天多给家人这样做炒菜，不油不腻，清爽减脂，每口吃得都是鲜嫩。
用料：
200克肉丝
150克芹菜
100克豆芽
1勺生抽
5克淀粉
1勺料酒
4克盐
3克生姜
做法：
将肉丝倒入大碗中。
将盐、料酒、淀粉、生姜丝一起倒入肉丝上，用筷子搅拌均匀，静置10分钟，使肉丝入味上浆，如果肉丝较干，可以加一勺水，要不不容易使肉丝充分上浆。
锅中加入适量食用油，将肉丝倒入进去，迅速用筷子划散。肉丝倒入热锅中如果不迅速划散，就会使蛋白质受热凝结，进而会结成一块，很不容易分开，无法再去炒菜，不仅影响成菜的外观也会影响口感。
肉丝划散后，翻炒到全部变色。划散后的肉丝炒出来都是根根分明，成品会很容易入味的。
这时候就可以将生抽倒入肉丝中大火翻炒了，肉丝外层肉质已熟，内层肉质还比较细嫩，倒入生抽一起大火翻炒，会让生抽的鲜味更入肉丝中去。
肉丝翻炒均匀，将切成段的芹菜投入锅中，用大火快炒。芹菜十分脆嫩，不宜使用小火炒，容易脱水变烂，口感变差。
最后将掐头去根的豆芽也投入锅中，还是要用大火爆炒，豆芽95%都是水份，高温下脱水很快，就会脱水萎蔫，大火爆炒，能够在较短的时间里锁住水分，炒出的豆芽不仅好看，还很翠嫩
加入一勺盐调味。
翻炒均匀就可以起锅装盘了。
肉丝鲜嫩，芹菜香脆，豆芽爽口，春天里就要来上一盘这样快手又有营养的家常菜，营养又下火。
土豆粉条卷饼
用料：
适量面粉
一个大土豆
适量粉条
做法：
1.调面糊...盆里放三勺水，一点盐，五勺面粉，（宁稀不干）调到筷子挑不起来就好了...2.土豆和粉条分别炒熟...
1.摊面饼...放锅起火，加少许油，油热后用汤勺往锅里放面糊，大约两勺摊一个饼...（转动一下锅，面糊均匀一点）...待面糊干了之后翻个面...一会就好了.........面饼以此类推...就做好了............222222.把炒好的土豆丝和粉条放到面饼上卷起就搞定了......
油馍！各种馅料平底锅饼
用料：
适量白菜
适量油渣
适量葱
适量面粉
适量胡椒粉
适量油
适量盐
做法：
准备好馅料！葱，油渣，白菜
面粉是用一半烫面（开水和面）！一半冷水和面！因为这样和出来的面软和！老人孩子吃起来不费劲
擀成薄薄的大饼样
馅料加入油，胡椒粉，葱花，盐！拌匀
馅料拌匀均匀的撒在面片上
对卷
一边压在另一边上！按扁！
然后擀成这样的薄饼！越薄越好！
切开！用电饼铛烙就可以！如果家里有草锅！那就最好了！不用切开！直接锅里烧开水！把整条贴到锅边，烧熟了就可以啦！那个是最原始的做法，也好吃！
这就是成品啦！两张大饼做出来的！都被我们消灭了！哈哈哈！因为太好吃啦！油渣的香味是会让你上瘾的🙄🙄🙄🙄
冬阴功海鲜鱼面
🇹🇭 加料版冬阴功 🇹🇭

做好一个汤底，随喜好百搭各式材料👍🏼实在太爱这道简易汤了，虽然教会了不少朋友做，但还是要写一次这个食谱，让大家都可以吃到足料健康，比餐厅还好味的冬阴功汤😋
用料：
200克【必须用】新鲜白贝
4只（随意）急冻青口
4只（随意）急冻黑虎虾
100克（根据食量）手工鱼面
2个新鲜番茄
适量新鲜生姜
4根【必须用】新鲜香茅
2汤匙冬阴功酱
200毫升（1盒）浓椰浆
做法：
食谱材料
无需放油，直接干煎黑虎虾（随个人喜欢，此环节可忽略）
无油锅，把剥壳去头的黑虎虾头、新鲜香茅、生姜煎至虾头香气溢出
加入番茄和热开水，中火煮15分钟
番茄与香茅煮出味道后，捞起香茅
加入新鲜白贝，中火煮5分钟
加入2汤匙冬阴功酱，酸度和浓度合适后加入青口、黑虎虾仁、鱼面，材料煮熟后，最后加入椰浆即可
最后加上新鲜薄荷叶装饰
咸蛋白炒黄瓜丁
昨天做了10个蛋黄酥，因为用的新鲜咸鸭蛋，所以剩了很多蛋白，做了一个蛋白豆腐饼，还有好多，怎么办？家里冰箱有黄瓜，辣椒，脑洞大开，就有了一道菜。
用料：
7个咸蛋白
一根黄瓜
适量鸡蛋液（蛋黄酥刷面剩下的）
4个青椒
适量食盐
做法：
青椒洗净切丁。
黄瓜洗净切丁。
咸蛋白也切成小丁。
鸡蛋液准备待用。
油锅烧热，放油，放辣椒丁翻炒至半熟后，加一点点盐。
鸡蛋液倒入，摊成饼状，翻面继续煎熟。
加入黄瓜丁丁，加一点点盐（蛋白是咸的，所以不要放太多）。
翻炒均匀后加入所有的咸蛋白，继续翻炒。
出锅之前，加一点点水，继续翻炒一小会儿，让蛋白的盐分渗入到黄瓜丁，跟辣椒中。
著名川菜泡椒凤爪的做法
泡脚凤爪在川菜里可是鼎鼎大名，又可以上桌当正餐，又可以当零食，正是雅俗共赏。而且鸡爪一点脂肪都没有，对想减肥的美女来说，真是打发时间的好零食啊。
用料：
一小碗生姜水
一斤鸡爪
十几个泡野山椒
两枚八角
少许精盐
少许白醋
几粒花椒粒
少许味精
做法：
鸡爪洗净剪掉指甲剁成小块；
锅内水开后放入剁好的鸡爪，再加入少许料酒，一勺花椒粒，若干姜片，两颗八角，两大勺盐；大约煮15分钟至鸡爪熟透但又没有过于软烂；
捞出煮好的鸡爪，放在水龙头流水下冲洗10分钟，再放凉水里浸泡五分钟后沥干水份（本着节约的精神，我放在漏勺上冲洗的，水开的小点，下面又接了盆子。冲洗后的水可以拿来做点力所能及的事情哈）；
泡椒和泡椒水分开，盆里倒入整瓶泡椒和若干若干的花椒粒（现在泡椒瓶子真科学，里面有个小网网，方便先将泡椒水单独倒出来）再加入两大碗的开水，浸泡五分钟；之后加入整瓶的泡椒水 。姜片，一勺味精，四大勺白醋，四大勺盐，搅拌均匀（各种调料的多少可根据自家口味适量增减）；
调好的水里加入鸡爪，浸泡四五个小时候即可食用（中途需翻动）一次吃不完放密封盒在冰箱冷藏保存，一周内吃完。
虾仁热狗🐶好吃狗🐶
女儿看到视频美食节目介绍，各种热狗，说：好想吃啊！
这有什么难的，想吃就做，真的好吃到爆，吃了自己做的，再也不会觉得外面的热狗好吃了
用料：
A热狗胚材料
250克高筋面粉
30克（剩余用来耍面）蛋液
3克盐
25克黄油
140克牛奶
5克酵母
30克白砂糖
B热狗馅料
适量生菜
适量虾
适量玉米粒
适量美乃滋
适量肉松
适量黑芝麻
做法：
1.加入除黄油和盐以外的全部A材料，30秒/速度3-6混合
2.加入盐揉面2分钟

加入25克黄油，揉面4分钟
揉好的面团，是这样子
整理好放入烤箱发酵，温度35°，时间70分钟，记得旁边放一碗水，增加湿度
1.发酵至2.5倍大左右，拿出面团，均匀的分为6份，每份约80克
2.盖上保鲜膜，醒发15分钟

擀成胖胖的牛舌状，接近长方形，我这个舌头太瘦了，影响成型的美观😏
从左到右裹起来就好了
放入烤箱二次发酵，35°，50分钟
烤箱预热180°，10分钟
刷上蛋液，撒上黑芝麻，白芝麻也行
烤20分钟，10分钟盖上锡箔纸
冷却后，从中间来一刀
看这内部结构
虾仁，玉米提前煮熟，放在一边备用
虾仁，玉米粒加入多美滋搅拌
放入生菜，馅料，撒上肉松
不喜欢生菜，也可以不要生菜
馅料可以根据自己的喜欢制作，香肠＋番茄酱等等
瞬间秒光，太好吃了，再也不会觉得外面的热狗好吃了
好吃
馅料十足
番茄蒸牛肉
简单方便又好吃 最适合早餐或者晚餐
用料：
半斤熟牛肉
一个番茄
做法：
超市买回来的熟牛肉切块
番茄洗净切块
在碗里先放牛肉块 再放番茄块 
上蒸锅蒸 蒸到番茄软烂出汁即可
能吃三碗米饭的芹菜炒肉
最近超级忙没时间更新菜谱
有兴趣的加V：18049064372进我的美食群相互交流。
用料：
1勺料酒
适量蚝油
适量生抽
少量（配色菜）胡萝卜
2瓣蒜
适量盐
适量肉
5个干辣椒
1小把细芹菜（麦芹）
3个泡椒
做法：
瘦肉切条用料酒，淀粉，生抽，姜片，盐腌制半小时
芹菜去叶子洗净切断备用
大蒜切片，干辣椒切段备用
红萝卜切丝备用
泡椒切断备用
不粘锅倒油下肉翻炒熟盛出来备用
锅里倒油下蒜片，干辣椒，加入芹菜段和红萝卜丝翻遍，加盐，生翻炒至入味倒入炒好的肉继续翻炒，加泡椒，少量耗油翻炒即可出锅。
最后准备三碗饭，开吃。
炒小笋
用料：
300克笋
5瓣蒜瓣
1勺酱油
少许克盐
10个干辣椒
做法：
小竹笋去笋衣，用刀拍扁切段，下锅煮3分钟
煮好的笋滤水，豆豉。干辣椒洗净
小笋下锅炒干水，不放油，火要小点，不然会糊
炒干水的笋放油，蒜末，老抽，不吃鸡精的放点生抽提鲜，放三勺水焖一会儿。
咸香开胃
百香果蜜
用农家龙眼蜜做出来的百香果蜜超级香甜，果汁混合了香蕉、芒果、菠萝、柠檬、蟠桃等多种水果的香味，非常美妙的味道！健康美味的饮品值得你行动起来👍👍👍
用料：
4斤百香果
2斤蜂蜜
做法：
百香果洗净表皮，装果蜜的密封瓶洗净沥干备用
用小刀将百香果切开顶部
用勺子🥄将百香果果肉和果汁舀入壶中
倒入龙眼蜜
盖上盖子摇几下
放入冰箱冷藏即可，次日倒出兑冷开水或温开水饮用，如果用勺子取出，要确保勺子干净无水，有水碰到果蜜会发霉的
PINK LADY粉红佳人鸡尾酒
用料：
GORDON'S GIN哥顿金酒
柠檬汁
红石榴糖浆
冰块
蛋清
罐头樱桃
做法：
3-5块冰块+一个蛋清+15ml柠檬汁+7.5ml红石榴糖浆+30ml金酒放shaker摇匀。放入冷冻的鸡尾酒杯中，樱桃装饰。
吐司鸡蛋奶酪火腿三明治（烤箱版本）
经过烤箱的烘烤，吐司边缘会变的脆脆香香的，非常可口，中间因为抹了奶酪的原因而特别松软香甜。
用料：
适量自制肉松
3片吐司
1个鸡蛋
1片火腿
1粒奶油奶酪
适量甜辣酱
做法：
第一层吐司抹上甜辣酱，放一片火腿
第二片吐司上面抹上奶油奶酪一粒，再把第三片奶酪用心形煎蛋模具把中间挖空
三层碟起来之后，打一个鸡蛋进去，然后入烤箱120°烤20分钟
出炉之后再在最上面刷一点甜辣酱，撒上自制肉松，配一杯果汁，营养早餐就完成啦
草莓柠檬鸡尾酒
用料：
500g草莓
200ml啤酒
两个柠檬
200g白糖
适量冰块
做法：
  今天的主角：小草莓！将草莓洗净，用刀切除底部叶托后，对半切开。稍大的草莓可一切四
将切好的草莓放入水壶中，加入白糖
倒入用两个柠檬新鲜榨取的柠檬汁，将草莓、糖和柠檬汁用勺搅拌均匀后，放置于室温内约10分钟
10分钟后，草莓腌渍完毕。草莓变软，且有大量草莓汁渗出
加入适量冰块。倒入啤酒，并依据个人口味，通过增加糖或柠檬汁的方法，调节甜度和酸度
静置片刻，待啤酒花消退后（也可像猴叔一样，直接喝了），再放入3~4片柠檬片。一杯带着草莓香甜、啤酒清冽、柠檬清新感觉的独创鸡尾酒，惊艳上桌！
蘑菇鲜笋汤
笋和蘑菇做汤很鲜美，加点香菜调色调味味道美极了
用料：
1个鲜笋
3-4个鲜蘑菇
少许榨菜、香菜
少许猪肉
干辣椒、豆瓣酱、五香粉准备点当作料
做法：
鲜笋、蘑菇、猪肉切片，榨菜切丝  
香菜也切好（这里切笋之前可以入开水焯一下）
热锅加入油，再倒入猪肉稍微翻炒下再倒入准备好的笋和蘑菇翻炒，然后加盐，料酒，少许豆瓣酱，五香粉，加点干辣椒，再翻炒一会儿就加入水，盖上锅盖烧十几二十分钟左右
榨菜可以在出锅前放入锅中煮一下，最后就可以出锅啦，倒入碗中加上少许的香菜
超下饭的子姜莴笋炒牛肉
今天第一次写菜谱，在饭店吃了这道菜觉得很好吃，自己也试着做了一下，记录下来
用料：
250克牛肉
1勺料酒
2勺淀粉
2勺生抽
2克盐
半根莴笋
2个子姜
3个小米椒
克油
做法：
准备好食材，洗净备用，（家里有几颗白芹菜一起炒了）
先将牛肉、莴笋切粗丝，子姜切成细丝，白芹菜切小段，再将小米椒切成小片。
把切好的牛肉丝放2小勺淀粉和一勺料酒腌制10分钟
热油开大火爆炒牛肉，炒熟捞出
再放少许油炒姜丝、芹菜、莴笋丝，翻炒片刻加入炒好的牛肉丝，小米辣，少许盐和生抽，再翻炒几下出锅完成
成品(◐‿◑)﻿
简单小零食，炸鲜奶
家里纯牛奶孩子不太爱喝，作为一个老母亲，只能变着法的让她吃才行。😂😂😂今天这款小零食超级简单哦，不过油炸的食品，不建议孩子经常吃😁
用料：
一盒纯牛奶
3勺玉米淀粉
一勺白糖
做法：
一盒纯牛奶倒入小奶锅，加入3勺玉米淀粉，一勺白糖，搅拌均匀
这样的小孩吃饭的勺子，我用了3勺玉米淀粉
牛奶和玉米淀粉，还有白糖，搅拌均匀后，直接开火煮，我这是煮了一会了，已经粘稠了。煮的过程中一定要不停的搅拌，不然特别容易糊锅的。
这个程度已经好了，倒入餐具里，放冰箱冷藏最少要2个小时，成型之后，是像豆腐一样的状态，然后切成条，粘上蛋液，裹点面包糠直接炸！
成品图，美美的开吃啦！
孜然杏鲍菇
嘴馋，想吃烧烤，怕不干净、怕油不好、怕胖、不敢给小孩吃。。。
啦啦啦
这款孜然杏鲍菇完美解决以上问题
用料：
2个杏鲍菇
2勺蚝油
适量孜然粉
可加可不加辣椒粉
少许盐
做法：
我没有图，因为太简单了。。。。
洗干净杏鲍菇，拧干水份
中间拦腰切断，然后每一半都撕成条状。
热锅放少许油，烧热之后放入杏鲍菇中小火煸炒一会儿，出水后将水倒出去，继续煸炒，略干之后，可以用铲子压一压，少留点水份不会太干。喜欢干的可以再煸一会。放两勺蚝油少许盐，略炒一下，放适量孜然，略炒均匀，出锅。
宝宝辅食👶南瓜泥
再尝过胡萝卜🥕泥和牛油果🥑香蕉🍌泥之后，小坚果又尝到了第三种蔬菜泥～南瓜泥🎃每种都吃的香香的
用料：
克南瓜
做法：
南瓜洗净、去皮、切块，切成一两厘米左右的小块
放入辅食机里蒸熟
加入一些水搅打成泥，小一点的宝宝可以多加些水打成稀糊状
吃不完放入小盒冷藏或冷冻保存～需要的时候热了加入奶里或者拌入米粉给宝宝吃
蒜香烤鸡
用料：
2勺黑胡椒粉
1勺老抽
2勺生抽
5克盐
1勺蚝油
1勺料酒
半个土鸡
10瓣蒜末
5片姜
做法：
将所有的调料均匀的抹至鸡身，进行腌制一个晚上。
托盘下用锡纸包好，将鸡身平放在烧烤架上。
在烤箱内用上下火，180度烤制150分钟，即可。
滑蛋虾仁
用料：
2个鸡蛋
300g虾仁
盐
做法：
鸡蛋打散 加少许盐
虾仁洗净
烧水 烫熟虾仁七成熟
将烫好的虾仁倒入蛋液中
热锅冷油，加入鸡蛋虾仁翻炒
少许味极鲜！起锅
香蕉奶昔水果杯
最近家里的水果比较多，香蕉草莓猕猴桃，样样都想吃，但肚子有限。恰巧妈妈又用酸奶机自制了新鲜酸奶，于是我灵机一动，咱们把酸奶和水果放一起吃吧！哪样都不耽误。于是就有了它——香蕉奶昔水果杯。
用料：
猕猴桃
酸奶
香蕉
草莓
黄桃
葡萄干
做法：
酸奶适量、香蕉切断，放入搅拌机中打成糊状，根据个人口味可加入适量的白砂糖。香蕉奶昔就做好了，简单吧
水果切成小丁，可依个人喜好放入。我放的是草莓、黄桃、猕猴桃
奶昔倒入杯中，将水果丁慢慢码在最上层，中间放上几粒葡萄干就OK啦
「一箪食」手抓苹果派🥧
没吃过，想吃，所以做。
用料：
3个苹果
几滴柠檬
一小块黄油
1个鸡蛋黄
食量糖
点缀少许梅子粉、黑芝麻
做法：
第一步:苹果去皮切成小丁儿，泡在糖水里。（白糖溶解的水，因为不想加糖了）

第二步:小火融化黄油，捞出苹果丁放入，小火慢翻。

第三步:稍微粘稠的时候，可以加白砂糖，柠檬汁。因为没有肉桂粉，我这里加了梅子粉。随心所欲在做甜品～
第四步: 一张手抓饼稍微化冻，摁进6寸披萨盘儿，用叉子扎一些排气孔。

第五步:再取一张手抓饼皮稍微化冻切成条状，铺成网格状。派的皮儿ok～

第六步:只去蛋黄打散，刷在表面，撒黑芝麻～ 
第七步:烤箱预热后，180度烤20分钟出炉～
桂花米糕
八月桂花香，米糕蒸起来
用料：
50克糯米
100克大米
10克桂花
30-50克蜂蜜水
做法：
大米和糯米一起用料理机打成米粉
筛一晒，粗颗粒继续打
蜂蜜（桂花蜜）加水融化，与米粉搅拌，一点点少量加水
米粉均匀受潮，用手捏捏能成型，抖抖就能散开就好
筛粉，这步最费时费力，怕难搞，用了淘米箩大孔的筛快点
切成小方格
撒上干桂花
上锅蒸30分钟左右
淋上蜂蜜
楼下桂花树下收些新鲜桂花
撒上新鲜桂花
浓郁米香蜜香桂花香
🔥日式醋泡包菜（酸包菜）速效减肥法‖两周内能减掉15公斤的正确吃法🔥
几年前开始流行于日本整个列岛的健康减肥的这个方子，出自于名叫藤田絋一郎的东京医科齿科大学的一名名誉教授。
根据教授本人的体验，食用了两周的酸包菜，体重从88公斤减到了73公斤，整整减少了15公斤。
从2000年开始，教授曾经患了两次重度糖尿病。通过注射胰岛素的治疗，病情得到了控制。但是2010年病情又一次恶化。血糖值最高值达到450mg／dl。后来，教授通过多次研究实验，终于研究出酸包菜治疗法，在每次饭前先吃一小蝶（100克左右的酸包菜），结果血糖明显地降了下来，而且也稳定下来了。经过食用两周酸包菜，血糖稳定地保持在90mg/dl。
更令他感到意外和惊喜的是，原本88公斤的体重也一下子降到了73公斤！
此外，中性脂肪值也从以往的300mg／dl下降到150mg/dl以下。痛风的症状消失了，就连患有的脂肪肝也日渐好转！健康状态更是蒸蒸日上！
可见，饮食习惯严重地影响着身体健康！


下面介绍一下酸包菜的营养与功效

酸包菜中含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素铜对人类的血液与中枢神经和免疫系统，都有很好的调节作用，也能提高心脏功能，而酸包菜中含有的微量元素钾，这可以预防高血压中风，还能协调肌肉的正常收缩。

酸包菜中加入了适量的白醋，它能促进胃酸分泌，加快肠胃对食物的消化与吸收，而包菜本身就含有大量的膳食纤维，这种物质可以加快肠胃蠕动，清理人体内积存的垃圾，也能加快身体代谢，消耗人体内的脂肪，平时人们食用酸包菜，不但能健胃消食，更能起到减肥瘦身的重要作用。

吃对了方法，会大大地增加减肥的效果

1.最好在一日三餐之前都要摄取100克酸包菜。摄取的次数越多，减肥的效果也会更显著。
2.尽量少吃甜食和间食。如果两餐之间感到饥饿的话，最好摄取鸡蛋或者少量坚果之类的少糖食品。当然也可以适当地吃一些酸包菜。糖质是增加体内肥菌群的重要原因。
3.最好不要吃含有碳水化合物的米饭、吐司及面条等主食。

经常食用酸包菜收到以下的食效。
1.可以增加肠内的减肥细菌和善玉菌，起到调整肠内环境的作用。
2.美容美肌效果。包菜里含有丰富的维生素c和维生素B群，这些对皮肤的修复与成长都起到很好的效果。
3.可以促进克尔蒙的分泌。对手脚冰凉、不眠症及烦躁不安的症状具有很好的缓解作用。
4.恢复人体疲劳。包菜含有的维生素U又可以恢复肝脏的疲劳，喜欢喝酒的人更应该多摄取包菜。

很多影星、选手及有名人士用了这个方子，都收到了不同的减肥效果，同时也改善了体质。至今，酸包菜做为保健食品，在许多日本家庭的冰箱里都可以发现它。

当前疫情蔓延，每天宅在家里，肉肉很容易上身。用吃酸包菜的方法，吃出瘦身，吃出健康！
用料：
1／2个－1个（450－500克）包菜
200－300克醋
做法：
将包菜洗净控干水分。
切成丝状（不需切得太细）
将包菜丝装入密封袋里。
倒入米醋、白醋等食用醋。醋量要没过包菜。
将空气挤出去，放入冰箱冷藏4－7天,包菜变软之后就可以食用了。
一般可以在冰箱里冷藏2周左右的时间。为了安全起见，尽量抓紧时间将它消耗掉。如果感到味道不对的话，最好把它扔掉哦！
还可以加进其他的蔬菜一起食用。
或者做成酸包菜汤豆腐汤来食用。
原著东京医科齿科大学名誉教授藤田絋一郎的画像。（右图是食用酸包菜两周，体重减了15公斤后的照片）
一位有名的歌手成功减肥48公斤，腰围也缩小了40厘米。（两年前在综合电视节目“世界一受けたい授業”里出现过）
泡椒酸甜萝卜
泡椒酸甜萝卜，很好吃，很下饭，酸酸甜甜的，每次都能吃个小半碗。
用料：
2-3个白萝卜
1包（能吃辣的可以多放）泡椒
300g冰糖
半包盐
半瓶白醋
做法：
萝卜洗净切片，用盐腌2-3个小时，萝卜出水即可。
用干净的锅烧一锅开水，放凉（这时候可以把冰糖放入融化），注意不要不能沾生水和油。
将腌好的萝卜放入玻璃罐子中（腌出的水要沥干），然后依次加入泡椒、醋和凉白开。然后把罐子密封好后，放入冰箱，三到四天就可以吃了。
凉拌土豆粉
今天用这以土豆为主料来制作土豆粉来做个爽口凉菜---凉拌土豆粉，煮熟过凉的土豆粉，配上各色的蔬菜和炒好的肉丝，再加入点辣椒油，色泽鲜亮，香辣可口，闻着就会让人真流口水，吃上一口，更是妙不可言。如果拿它代替一餐主食，不仅从营养还是味道，对于减肥者来说绝对是“福音”，减肥就不会是那困难的事啦。
用料：
土豆粉
肉丝
黄瓜
红萝卜
紫甘蓝
生抽
生粉
胡椒粉
料酒
辣椒粉
芝麻
白醋
大蒜
花生碎
做法：
肉丝中加入生抽， 料酒， 盐， 生粉和胡椒粉等调味料
搅拌均匀后腌制五分钟
烧锅开水， 加入少量的盐， 放入土豆粉
煮上两， 三分钟后， 捞出来放在凉开水中
碗中放入适量的芝麻和辣椒面
锅中放入油， 将油烧热至微微冒烟，倒入准备好的原料中， 最后搅拌一下
烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的肉丝翻炒
肉丝炒好后盛入碗中，再准备好红萝卜丝， 紫甘蓝丝和黄瓜丝
将土豆粉捞出沥干后垫入盘底
表面上顺着放上红萝卜丝，紫甘蓝丝和黄瓜丝，中间放上些蒜末，再加入适量的盐，白醋和胡椒粉等调味料
将炒好的肉丝在菜品表面的中央
再将自制的辣椒油撒在上面
再在上面撒些花生碎， 就可以端上桌了
四喜丸子
各大分量足，酱浓香气重，咬一口齿唇留香，内有乾坤口感丰富，再来一个又何妨？

今儿教大家做的就是这道宴席必备的四喜丸子。清但不淡，肥而不腻的口感，圆润饱满可爱的造型，轻轻咬上一口，连带汤汁，醇香味浓，瞬间就胃口大开。别说它属于高脂肪菜品，除了肉馅还搭配了鸡蛋和蔬菜，膳食纤维、蛋白质和维生素一样不少，货真价实的“营养餐”。而且丸子的个头大，一个丸子就能吃上半天，边吃边回味，简直爱不释口。更何况人家还有个好寓意呢，那天觉得自己运气不好，或者近期水逆，不妨就做上一份四喜丸子，满足一下口腹之欲，顺便转转运，一举两得，岂不美哉。

制作时间：50分钟         制作难度：中级选手

关于调味汁，欢迎登陆：天猫黄记煌探真专卖店，认准正品标记，味道有保证。
用料：
#食材
350克猪肉馅
1节莲藕
半根胡萝卜
4个香菇
40克小葱
3段大葱
1个鸡蛋
1块老豆腐
4根小油菜
#调味
30克酱香汁
30克海鲜汁
60克照烧汁
1勺料酒
做法：
这些都是食材，提前准备好。
（酱香汁和照烧汁用来调节丸子的味道，海鲜汁和照烧汁用来提升汤汁的鲜味，混合使用味道更佳哦）
姜切碎与肉馅混合，莲藕、胡萝卜却皮切小粒，香菇切小粒，小葱切碎，姜切片大葱切段，备用。
在肉馅里加入酱香汁、照烧汁和料酒，一个生鸡蛋和一块老豆腐，充分搅拌3分钟。
在肉馅里放入莲藕丁、胡萝卜丁、香菇丁、小葱碎，搅匀后加入干淀粉，继续搅2分钟。
用手将肉馅团成表面光滑的大丸子，热锅多倒油，5成热时依次放入大丸子，小火炸4分后捞出。
锅中留底油，爆香姜葱后倒入海鲜汁和照烧汁，炒匀调味汁后倒入清水大火烧开。
将炸好的肉丸下锅，小火炖煮30分钟，同时烫几颗青菜摆盘备用。
捞出丸子放在摆盘中，锅中剩余的酱汁倒入水淀粉勾芡，再均匀淋在肉丸上即可。
一盘香软可口的四喜丸子就做好了，看谁还敢说你不会做饭，完成。