xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
简单快手|灵魂麻辣香锅
无肉不欢，无辣也不欢😄
麻辣香锅，隔一段时间不吃就想的慌～
yi情影响，外出就餐还是要控制一下的，然后呢，为了不委屈自己，那就自己在家动手做吧，而且有了这款灵魂的味好美麻辣锅调料，真的是简单快手，馋了？不是问题，自己就可以把自己喂饱😁
用料：
1包/100克味好美麻辣锅调料
5个鸡翅
100克牛肉
适量火锅丸子
1张豆皮
半个莲藕
半把金针菇
1根玉米
适量白菜
适量葱花，姜片，料酒
做法：
所有材料洗净备齐，切片，切块，切条备用。
鸡翅放入锅中，加入葱段，姜片，料酒煮熟，牛肉可以在鸡翅快煮好的时候再放入锅中焯熟。
各种配料一股脑全放入锅中煮熟😄根据材料不同，烹煮的时间有差异哦，玉米要多煮一会儿，其他的煮好可以先捞出来沥水备用。
锅里烧油，加入一包味好美麻辣锅调料炒香，然后把各类配菜倒入锅中翻炒均匀即可。
出锅啦，看看是不是很诱人呢？麻辣鲜香，又得多吃两碗米饭了😄
开口笑
用料：
500克面粉
150克白糖
1～2个鸡蛋
9克泡打粉
75可油
适量芝麻
做法：
面白糖泡打粉混合均匀后加入鸡蛋充分搅拌均匀后加入油拌匀后加水，软硬如馒头即可
鸡蛋培根沙拉三明治（1个）
简简单单的幸福早点，妈妈再也不用担心我不吃早饭啦，因为我根本早上没起来过。
用料：
中等大小1个鸡蛋
半片培根
2片土司面包
指尖一小撮盐
手一抖黑胡椒粉
适量沙拉酱（蛋黄酱）
做法：
冷水煮蛋，水开5，6分钟后关火，鸡蛋扔冷水里然后剥壳。
同时切培根。不要使用火腿肠，午餐肉，口感渣且会增加体积，除非疯了般喜爱之外请尽量使用培根。
煎一下培根，焦焦脆脆更爽口，即使微煎口味也好。
捣蛋。
加入培根。
加入，盐，黑胡椒粉，沙拉（蛋黄）酱。
搅拌成呕吐物状( •̀∀•́ )
平底锅烤一下吐司面包两面×2，有烤面包机的土豪略过。
用JOJO立展示您烤好的吐司面包。
一片面包铺上呕吐物。
盖上另一片吐司面包，讨厌边儿的果断切掉它们。
大概这个样子。
随便包一下。
放包女票包里明天早上次。
红烧鲽鱼
用料：
鲽鱼
干葱姜蒜
克面粉
勺料酒
克白胡椒
八角花椒
蕃茄酱
块腐乳
勺甜面酱
勺蚝油
勺淀粉
勺生抽
勺老抽
克盐
克白糖
滴白醋
做法：
鱼身均匀抹上白胡椒、料酒、盐，铺上葱姜蒜，腌制15-20分钟
面粉平铺在盘子里，把鱼上下沾上薄薄的面粉；油锅里放进花椒炸香，把鱼放进炸至两面表面金黄（提前准备好锅盖！）
等锅内不崩的这段时间准备一下料汁和烧开水；蕃茄酱、甜面酱、腐乳、蚝油、白醋，1:1:1:1:2，根据自己口味适量调制，把鱼捞出油倒掉
锅中烧少许油，放入八角炸香，倒入葱姜蒜和调好的汁，翻炒10秒；煎好的鱼放入锅中，沿锅边淋入热水和生抽，水量和鱼表面持平，撒入少许盐和鸡精；中火烧10-15分钟（中途翻个面）；最后大火烧汁，淋上一些香油
手揉·免膜  蜂蜜小面包(超详细！)
在亮小姐和大哥的强烈要求下，蜂蜜小面包又一次登场了！🤗

这一次炀子综合了青柠之和柒琪的小厨房的方子，根据自家面粉和烤箱的性子，稍作调整，记录在这里✍，方便自己以后用。

也希望为对没有厨师机的新手小白们做出超级松软面包🍞增加点信心💪

如果做了这款蜂蜜小面包，或者对方子做了什么改进，记得上传作品跟炀子分享一下哦😘😘
用料：
400克高筋面粉
210克(可先留10-20克试着加)牛奶
4克酵母
2克盐
70克细砂糖
2个鸡蛋(一个全蛋和一个蛋清和面用；一个蛋黄刷面用)
30克玉米油
20克低筋粉
20克蜂蜜
若干(没称)白芝麻(熟)
做法：
和面的时候没有拍照，这是之前有一次的图。这个方子的面团状态要比上图湿润不少。

1. 将酵母放入牛奶中搅匀，静置4-5分钟。

2. 将一个全蛋和一个蛋清打入静置的酵母牛奶中，把鸡蛋打匀。

3. 将糖和盐先后拌入面粉中，拌匀。

4. 把鸡蛋牛奶和酵母的液体分次倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，所有液体和面粉搅拌成絮状，基本看不见干粉，静置一会，就可以开始揉面了。

小贴士😘: 
开始不觉得面团很湿，但揉一会就会觉得变湿了，粘手是肯定的，如果觉得一点也不粘，可能就得加点水或牛奶了(但要试着慢慢的一点一点加)。

柔软面包🍞的第一个要点就是面团要有湿度，太干肯定不对。(各种面粉的吸水性不一样，面粉的新鲜程度等都有可能不同，所以不要盲目硬套方子克数，炀子就是这样从失败中慢慢摸索的😂😂😂)

5.揉面的时候如果太粘了，可以在手上抹点玉米油，借助切面板来揉面:用搓、揉、摔种基本动作揉面，同时辅以切(揉一会，就用切面板把面团一点一点切成小块，横竖切两遍，再揉在一起)。面团揉光就可以了。
炀子这样揉面不到二十分钟其实就已经可以看到粗膜了。(揉面的过程忘了拍照，下次补照片)

6.将揉光的面团用保鲜膜密封醒发。炀子没有发酵箱，烤箱也不带发酵功能，所以放一碗60℃以上的热水在烤箱下层，把装面团的盆放在中层，进行醒发，我中间还换了一次水。

这次醒发了100分钟，面团发酵至约两倍大，粘粉的手指戳进去不塌陷不回缩，面团内部拉开呈蜂窝结构，能闻到面团发酵的香味(很好闻)，据说如果闻到是酸味就是发过头了，不过炀子没有闻到过。


7. 拿出发酵好的面团，用擀面杖轻轻排气，然后面团分成十二份半，擀成牛舌状，如果有大气泡一定记得弄破。然后卷起来，放在保鲜膜下松弛10-15分钟。

8.松弛十几分钟后，再将卷好的面团揉成团，第二次擀成牛舌状。注意不要擀得太宽，下面要擀得薄一点，整体擀得长一点，再从上面往下卷。卷到最后捏紧收口。

小贴士😘:
在擀小份的面团的时候，其他面团都要用保鲜膜或保鲜袋盖着，以免水分流失，和表面风干。如果不盖膜，面团变干，这样第二次擀卷之后容易收口捏不紧，二发的时候会胀开，面团就随心所欲，整形就失败了😂😂😂。



9.卷好之后，从卷的中间切断，一分为二变成两份。
1
 用蜂蜜和凉开水按1:1的比例调好蜂蜜水，将卷的横切面先沾蜂蜜水。
11.将低筋面粉、细砂糖和白芝麻混合在盘子里。再将沾有蜂蜜水的面在盘中沾满混合粉末。

12. 在烤盘里先刷满玉米油，然后将沾好蜂蜜水和混合粉末的面团整齐的排列在烤盘里。

小贴士😘:
在做整形和粘粉的过程中记得把先做好的面团上面覆膜，防止水分流失。
13. 全部整好之后用保鲜膜密封好，和第一次发酵方法一样，放到烤箱二次发酵。发酵至2-2.5倍大，时间2小时左右，太久发酵过度，烤着会回缩的。

PS: 😂今天二发刚发好，正准备准备取出刷蛋黄液，结果想起二宝有网络英语课，没办法又让它们在烤箱多发了30分钟才拿出来~，小面包还没烤就已经胖得不行了🤣。
后来，放进烤箱开始烤有点回缩，但最后成品还是很棒!
13. 发酵好了，取出烤盘和水，预热烤箱180℃，5-10分钟。

14.预热烤箱的时候给发酵好的胖乎乎的面包🍞刷上蛋黄液(一个蛋黄加少量凉开水调匀)。撒上白芝麻，放进预热好的烤箱中层。

15. 先只开下管，180℃，烤5分钟。

16. 再打开上管，上下管180℃，烤20-25分钟(具体时间请根据自己烤箱的脾性来，注意观察上色状态)。

17.出炉，立马轻轻刷上之前调好的蜂蜜水，大功告成！
超级松软，香甜！女儿吃完说“Amazing!😍”
真的是可以一圈一圈撕着吃的柔软小面包🍞哦😘

等面包冷却至手温，就可放入保鲜袋扎紧放室温保存了，炀子是放在特百惠的密封盒里保存的。第二天早上用微波炉叮10-20秒口感依然柔软香甜哦😋(上面盘子里的小面包就是第二天早上吃的时候拍的🤗)
202
1
25 再次被娃们点单😉
柠檬泡椒凤爪
用料：
1斤鸡爪
3个小米椒
1个青柠檬
250克柠檬醋
50克白糖
80克泡椒
少许姜
少许芹菜、胡萝卜
少许料酒
少许花椒、大料、桂皮、香叶
一段葱
少许盐
做法：
鸡手洗净，冷水下锅。水中放适量盐、花椒、大料、桂皮、香叶、料酒、葱段、姜片将鸡手煮熟。煮的时间自行掌握。
鸡手捞出，去掉所有调料在凉水中冲洗3分钟（也可以用冰块镇一下）这样是为了去除鸡手里的胶质，更有咬头
将柠檬醋、糖、姜片、小米辣（剪碎）、泡椒（喜欢辣一点的剪开）、柠檬切开挤汁混合（柠檬挤汁后泡一会就要扔掉，否则苦）
芹菜、胡萝卜切长条。
鸡手用手掰成小块。和材料一起混合冰箱冷藏一天。
造型馒头之仿真枇杷
我比较喜欢吃枇杷，最近枇杷上市了，我就用发面团随意仿真了几只，觉得挺好玩的。
用料：
100克面粉
55克南瓜泥
5克食用油
适量可可粉面团
试量可可粉
做法：
将南瓜面团和小可可粉面团分别揉成光滑。
将南瓜面团分别揉成椭圆形。
在小椭圆形的一头借助剪刀戳个孔，分成几瓣作为枇杷的尾部。
用剪刀蘸点面粉后将尾部剪成几小瓣。
将可可粉小面团搓成圆柱形后，与做好的枇杷造型一起放在蒸锅里发酵。等到面团发至1.5倍大时开大火蒸8分钟，关火后再焖3分钟出锅。将蒸好的小枇杷凹个孔，将小圆柱塞入。（忘记拍图）
用可可粉在枇杷的开口处随意的抹几下。
好玩又好吃！
草莓纸杯蛋糕
宝贝过生日，我就做了这款草莓纸杯蛋糕给小朋友们一起分享，比较急都没有拍照片，现在记录一下
用料：
8个鸡蛋
130克牛奶
160克糖
100克油
200克低筋粉
350克奶油
35克糖
做法：
新鲜摘的草莓很甜哦
分离蛋白蛋黄，蛋黄加糖打蛋器打发至颜色变浅，加入油搅拌均匀再加入牛奶再加入过筛的面粉，蛋白加糖打发至干性可以拉出直角，盛三分之一蛋白到蛋黄糊翻拌均匀，再把拌均匀面糊倒回蛋白里拌匀，倒入纸杯8分满，预热烤箱，180度20分钟
待纸杯蛋糕冷却过程中打发淡奶油，用了玫瑰花嘴裱的，做了36个纸杯蛋糕
插了一个小黄人
可惜裱花不美观需要多练习练习
超简单的炸素虾
每天都是各种蔬菜
用料：
1个土豆
半根胡萝卜
1个鸡蛋
适量面粉
1克盐
1根葱
少许十三香
做法：
土豆蒸熟压成泥
放入剩余所有食材
拌匀
装入裱花枪挤入油锅中，小火炸熟
可以吃了
快手低碳生酮咸味马芬
究极无敌好吃 连续吃了四天了 试过加椰子粉和不加椰子粉两个版本 加点椰子粉感觉更脆呢 非常好吃 没有椰子粉就一共放25g杏仁粉，其实材料都可以适当调整的，有什么加什么。操作熟练了3分钟就搞好材料了，非常快手的
用料：
a.干粉按比例
25克黄金亚麻籽粉
20克杏仁粉
5g椰子面粉
2g粉盐
1个鸡蛋
2克泡打粉
有啥来啥b.材料可替换
2片培根
2个蘑菇
5个咸蛋黄（可不加）
适量水
做法：
这个是加椰子粉5g的版本，还加了10g洋葱，5g大葱打成泥或者切成丁，蘑菇两个培根两片切丁，切丁吃起来有颗粒感更香。将干粉和配料放一块，打个鸡蛋嚯嚯开，根据面粉干湿度加适量水，搅拌好后平均放入马芬模具，中间挖了个洞放了个咸蛋黄和一点点沙拉酱，真的风味十足呀非常好吃，强烈推荐。说真的自己调整用量就好了 没有培根就放火腿或者肉肠或者肉馅都行，葱洋葱没有也可以不加 加肉馅的适量来点黑胡椒再多点点盐会更好，我的培根有味的就没多放。
没加洋葱，不加咸蛋黄的也很好吃，没放椰子面粉没那么脆 但是更瓷实一点。（这个版本放的2.5g盐，配上培根就觉得有点咸了）
加点沙拉酱真的是绝配。
烤箱上下火150度20分钟，没有烤箱微波炉也ok，中火来个5分钟，每家烤箱微波炉温度不同，注意看着不要打糊了，就几分钟而已等着吧。
番茄鸡蛋汤面
用料：
1个鸡蛋
按食量加入面条
3勺番茄酱
2勺食用油
按个人喜好青菜
少量盐
两片午餐肉
做法：
青菜切段
午餐肉切条状

锅中烧开水加入1小勺盐
打入鸡蛋
待蛋白凝结
下入面条   青菜    火腿
之后加入3汤勺番茄酱，搅拌均匀
加盐两小勺
待面条青菜熟透，捞入碗中
撒上些许香菜
简单美味
杂酱酸辣粉
我是无辣不欢的人，尤其是酸辣，正好最近家里有做酸辣粉的红薯粉，那就来个家常版的吧，本来酸辣粉就是重口味，需要准备的材料就比较多
用料：
一打红薯粉
500克猪肉
适量香菇
适量香葱
适量姜
适量香菜
适量油麦菜
两勺豆瓣酱
三勺（油，辣椒各半）辣椒油
一勺耗油
三勺生抽
三勺陈醋
一勺米醋
一勺盐
一勺鸡粉
一勺白糖
一勺胡椒粉
两勺香油
五勺水
以上的勺子都是喝汤的汤勺
做法：
准备东西
准备调料
用热水泡红薯粉，两个小时左右，
把瘦肉切成沫，香菇切小段，香葱切小段
把刚才准备好的调料按上面的比例倒入碗里
起锅，油热加入豆瓣酱，翻炒
炒成这样，然后加入香葱，姜沫
加入肉沫，继续翻炒
再加入香菇，进行翻炒
然后加入刚刚调好的料汁
最后熬成这样，最后差不多时可以大火收汁
另起锅，锅里放些盐，放些油，等水开准备煮粉
水开，放粉，煮粉
粉煮好捞到碗里面，可以加一点煮粉的水，一点点就好了
粉捞出后就再煮青菜，我家的喜欢吃午餐肉，我就煮了一些
煮好以后放到碗里，加入刚刚炒好的杂酱汤，淋点辣椒油，就可以开吃啦，味道还是美美哒
这是做好的成品
家里人几乎每人一大碗的节奏……
电饼铛章鱼小丸子🐙
本人资深吃货一枚，鉴定完毕。家里没有锅，我就用的电饼铛赠的蛋糕模具。配方是在下厨房参考网友上传的食谱自己改了改。
用料：
1只大章鱼足
切点叶子就行包菜
4个全蛋打散鸡蛋
做照烧酱最后加水淀粉澄粉
200克低粉
半勺，放多会苦泡打粉
适量水
没有也可以不用朗姆酒
用于照烧酱和面糊生抽
做法：
原料就是这些，章鱼太多了，后来又加了100g面粉和两个鸡蛋。
照烧酱：生抽和糖加水开锅加一点水淀粉
照烧酱成品
章鱼足，解冻之后开水焯一下，切成小块，自己切的比买的大多了😀
面糊是：面粉，水，鸡蛋，生抽，朗姆酒。先做一半然后再做一半扣回来就完成了。一定要热锅热油，上下火，火候选择酥脆，倒入面糊，迅速放入章鱼肉和菜。盖上盖子，坐等脱模。
烙好了夹出来，就算是成了半个，然后再热锅热油再来另一半，然后趁着面糊粘性，迅速把上一半面饼盖上，然后盖上饼铛盖。
成品
挤上沙拉酱，淋上照烧酱，或者番茄酱什么的
西兰花燕麦奶酪棒 【健康·素食】【宝宝餐】
最近又开始准备健身，因为还需要带宝，就一直琢磨怎么能做出又健康热量不太高，又可以让宝也觉得好吃的健康餐。会不定期的更新。其实还没想好怎么组织这个东西，一边做一边看好了！
给那些一看见绿色就没有食欲的宝，这个可以有改变。
用料：
350克西兰花
130克传统燕麦片 rolled oats
185克车打芝士 cheddar cheese
1只鸡蛋
1根葱
10克平叶欧芹 flat leaf parsley
适量盐 黑胡椒
做法：
西兰花切小朵，水滚开加少许盐，绰两分钟绰软。用凉水冲过，将水沥干。
车打芝士刮成细条
将沥干的西兰花，燕麦片，刮成条的车打芝士，以及切成小段的葱和欧芹，都放入搅拌机 （food processor）中，达成比较细的混合物，如图。
大碗里打入一只鸡蛋打散，将搅拌机处理过的所有倒入，与鸡蛋和在一起，成粘稠的泥状，如图。此时可根据自己口味加少许盐和黑胡椒，我要给宝吃，就没加黑胡椒。
烤箱预热200度。烤盘上铺上一张baking paper，用手攥成一个手掌大小的长圆团。大概10个的样子。
放入烤箱烤20分钟，10分钟的时候翻一下面。烤至表面少许焦黄即可。打开烤箱翻面时已经香气四溢了。
给宝带幼儿园的午餐饭盒特别合适，自己带午饭或者下午很饿加个零食，热量也不高，感觉很赞！
干锅香辣啤酒鸡
当压力大时，又没有办法改变现实，那就用食物来填满胃，当胃感到温暖了，身心才会忘却疲惫!
只有香辣惹味的菜才可以缓解压力。啃鸡肉，喝小酒，呵呵！我要的就是这个感觉！
用料：
半只嫩鸡
150ml啤酒
1颗八角
2g小茴香
各2个青、红辣椒
1小块姜
5瓣大蒜
15ml生抽
少许盐
少许鸡精
做法：
嫩鸡洗净切成小块，用盐、30毫升啤酒、生抽、姜片腌片刻
青红辣椒斜切成段，姜切片，大蒜拍破
锅中倒入少许油，放入姜片、大蒜、八角、小茴香煸香，放入鸡块翻炒变色，加入生抽、盐翻炒均匀
加入剩余的啤酒，盖锅盖用中小火焖煮5分钟
最后放入青红椒段翻炒一会儿，放入鸡精炒匀即可
西北名食千层蒸饼
二0一二年，路过青海省。为那里所具有浓厚的伊斯兰教的饮食文化所吸引。在一个门面不大的烤饼屋内，结识了一位须发皆白的穆斯林老大爷。向他学习了回族传统名食琼锅子和千层蒸饼的制作方法，得益匪浅。
用料：
主面团
500g普通面粉
3.5g酵母
25g白砂糖
240g水
40g玉米油
夹馅
50g玉米油
50g白砂糖
5g姜黄粉
5g香豆粉
5g红曲粉
做法：
将主面团的用料和在一起，揉成三不沾的面团，发酵。
准备好所有馅料。
将发酵好的面团分成五份，並揉园。醒发十五分钟。
将五个小面团分別擀成二十二厘米的园面片
在面片上依次撒上白沙糖，玉米油姜黄粉。
将剩下的面片依次按上述过程分别撒上红曲粉和香豆粉。
将五个面片依次叠成一片。卷成长条，用手捏长。从中间一分为二，切口向上，合在一起，卷成圆饼。上笼醒发二十分钟，开火，上汽记时，二十五分钟。关火等三分钟下笼。
成品出锅，OK。
干锅土豆
换种方法吃土豆，好吃的呀！

更多减脂餐和饮食小常识可以订阅公主号：厨小花，你我值得拥有更多天然美味！
用料：
3个土豆
半个柿子椒
20克黄油
半根小葱
2克盐
1克黑胡椒
做法：
土豆削皮，切成四块，

放入锅中，倒入3分之二的水，可以稍放一点盐，加盖中火煮熟土豆，水收干就差不多了
不粘锅放入一小块黄油
小火煎土豆到两面金黄，慢慢煎
用铲子轻轻压扁土豆，不要太碎
彩椒和小葱切丁放到锅边，炒熟一点，然后了混合，撒盐和黑胡椒，出锅！
话梅小番茄
最初吃这道菜是去苏州玩的时候在某个餐馆点的，吃完一口让我大呼惊艳！回家之后我自己琢磨出了这道菜，味道跟餐馆的一模一样，很是酸甜可口，夏季开胃必备！
用料：
4斤圣女果
一锅水（用来烫小番茄的）
1200ml水
100克冰糖
20颗话梅
大半个柠檬
做法：
一锅水烧开，放入小番茄烫1分钟，直到大部分小番茄表皮有开裂。把小番茄捞出晾凉。
这是烫好的状态，表皮开裂。
小番茄剥皮，放入保鲜盒。
接下来熬汤汁。水、冰糖、话梅放入锅中，烧开后转小火熬20分钟，关火后让汤汁自然晾凉。
大半个柠檬切片（我用的是大柠檬，如果小柠檬的话直接一个柠檬切片）
把柠檬片铺在最上面，倒入汤汁，盖上盖子放入冰箱冷藏一晚上，第二天就可以吃啦！
炎热的夏天，来一碗冰凉又甜蜜的话梅小番茄，简直不要太舒服！
紫薯小丸子
夏天很爱吃芋圆还有烧仙草的人一定都很喜欢吃这样Q一些的紫薯小丸子啦。
自己做起来没有添加剂，所以更放心。
用料：
200g紫薯
45g糯米粉
1盒牛奶
半个火龙果
做法：
把紫薯洗净后，放在笼上蒸熟。蒸熟后放在凉水中冷却后，去皮。
将去皮的紫薯用勺子压成泥状，放在一旁备用。
在紫薯泥中倒入适量牛奶，并分次倒入糯米粉，混合均匀，和成一团。
像和面一样，把紫薯泥和糯米粉团成一团后，切成小块。把小块再放入有少量糯米粉的容器中滚一滚，保证每个小丸子上蘸有适量的糯米粉。
把小丸子放入水中煮，漂浮起来后，关火。并捞出过一下水，冲去表面的浮沫。
火龙果切块后放在碗里。倒入适量牛奶。在上面放上紫薯小丸子就可以食用啦。
塌茄子：步骤一：茄子一面斜切成花刀。步骤二：反过来另一面直切成花刀。不粘锅下油小火煎。盖盖子。一直观察。我的锅盖是透明的。煎好一面反过来煎另一面。四面都煎好。步骤三：酱油，大蒜。点几滴醋。调成芡汁。我这没加芡。倒入。大火出香味出锅。
用料：
两个紫茄子
葱一段三厘米蒜4瓣
酱油两汤匙。
做法：
斜切花刀
反过来另一面直切花刀
切完能拉开。（如果拉不开刀切得再深一点。）蒜切碎。葱切碎。碗里加两汤匙酱油。加入葱蒜。备用。
锅里下油烧热。放入茄子
一面签好。反过来煎另一面。四面都煎好。
加碗汁烧开出锅。
椰奶糕
用料：
西米
炼乳
椰汁
鱼胶粉
做法：
将西米煮到透明，用凉水镇着。
将椰汁和炼乳调到自己喜欢的甜度。
鱼胶粉用凉水化成糊状。
将椰奶用小火加热，倒入鱼胶粉糊边加热边搅拌，稍微冒泡时关火。
将西米和椰奶混合倒入模具中，晾凉后放入冰箱冷藏4小时即可食用。
七彩黄金海胆炒饭
🐄妈妈想吃海胆，一板刺身一板炒饭，正到没朋友😤
用料：
5个鸡蛋
10碗米饭
1/4只大只鲜墨鱼
一板海胆
一条玉米
6个马蹄
2条小葱
4颗香菜
适量姜
适量酱油
适量陈醋
适量鸡精
适量白酒
适量白糖
做法：
3个鸡蛋打落d冷饭度
将d酱汁（酱油/陈醋/鸡精/糖/酒/鱼汤）加入冷饭中，把生鸡蛋🥚/酱汁米饭彻底搅散，搅拌均匀
热锅下油，爆香姜蓉，放入墨鱼丁翻炒止半熟

加入玉米马蹄丁翻炒片刻
倒入少量酱汁翻炒熟（酱汁中加入少于玉米淀粉）
热油加入葱粒爆香加入混合姜蓉的海胆酱，翻炒熟后加入2个鸡蛋（打散的）翻炒熟
海胆鸡蛋放到外周，下油爆炒片刻后搅拌均匀备用
热锅下油，把步骤2的冷饭炒熟后拌入玉米马蹄墨鱼海胆丁，翻炒至完全干爽即可
快手茉莉花茶冻
吉利丁片：5片25g
水：按照1:16，400g
茉莉花茶：1包
白糖：适量
用料：
朵茉莉花
做法：
25g
400g水
一包花茶
混合煮沸搅匀吉利丁片后，凉透入冰箱5小时即可
5分钟在家吃上羊蝎子火锅
没有美丽故事，只是因为娘亲老爸不在家，才吃的这个，真的怕哥哥饿死。
用料：
4斤羊蝎子
150克豆角
1颗青菜
做法：
app多点上，挑选一款半成品羊蝎子。
到了以后长这样。
打开以后看到这样还以为没有多少肉。
做完了，哥哥说挺好吃。
锅料理带来的幸福感 |寿喜锅
只需要一口锅就可以搞定一顿美味料理，绝对的懒人必备，厨房小白也可以hold住，和煮火锅一样简单，准备食材，倒水，开吃，就是这么简单

第一次知道寿喜锅是在日剧里，一家人围桌而坐，锅里热气袅袅，发出咕嘟咕嘟的声音，才知道原来这个世界上还有另一种可以涮菜的火锅.可以一人食，也可以和火锅一样，召集亲朋好友，一起围坐享受～

每个人喜欢的寿喜烧食材都不一样，但有几样是必备，

◆肉类必然是寿喜烧的主角，现在寿喜烧中牛肉占大多数，但其实猪肉、鸡肉和鱼肉等肉类可以了作为食材

◆ 大葱、白菜、茼蒿、煎豆腐、魔芋丝和香菇都是寿喜锅中常见的食材，你也可以根据自己的喜好加入别的食材，比如我就加了洋葱，胡萝卜和烧竹伦
用料：
适量牛肉
适量香菇
适量白菜
适量洋葱
适量金针菇
适量胡萝卜
适量魔芋块
适量魔芋丝
适量烧竹轮
适量蟹肉棒
适量乌冬面
适量香菜
30克黄油
适量大葱
适量柴鱼花
适量昆布
适量酱油
适量味淋
适量白糖
适量寿喜锅调味汁
做法：
准备食材
准备食材
首先做汤底，把柴鱼花，昆布放入冷水中，水开后过滤备用
准备铁锅，锅热后放入黄油
放入肥牛片，撒上白砂糖，倒一些酱油和味淋
牛肉煎变色后推到一边，均匀的码上其他食材
最上面放茼蒿，我没买到茼蒿，用香菜替代
倒入之前做好的高汤，味淋，日式酱油，白糖
盖上盖子烧5分钟左右，然后就可以开吃啦
成品图
火腿肠鸡蛋饼
香软的鸡蛋饼，美味可口，做法简单省时间。早餐吃很棒！！！O(∩_∩)O
用料：
两个鸡蛋
250~300ml水
可根据个人的喜好面粉
适量盐
根据个人的喜好 火腿肠
做法：
加两个蛋打到碗里，打散，然后兑水，搅拌均匀。
然后加面粉，搅拌均匀，然后在里面加一些盐。
把火腿肠切的薄一点切片然后再切丝，放到已经搅拌好的鸡蛋糊里，之后就可以下锅了！最好是用平底锅煎，因为这样煎出来比较圆，均匀。
香酥鸡腿
自制香酥鸡腿，猛香了
用料：
10只鸡腿
3勺盐
2勺鸡精
1根葱
1瓣蒜
2勺料酒
1碗面粉
2碗淀粉
1个鸡蛋
6粒花椒
做法：
准备鸡翅根，用水泡上，出出血水
切点葱蒜
鸡腿洗净，划几下，好入味
加入盐，鸡精，花椒粒，葱，蒜，料酒
搅拌均匀，腌制10分钟
准备淀粉，鸡精，面粉
打进一个碗里，搅拌均匀，没有面疙瘩就行
再拿出一个盘子放点面粉和淀粉
都准备好啦，开做
鸡腿裹上鸡蛋糊
再裹一层面粉+淀粉
每一个都这么裹好，可以裹厚点
都先裹好
锅里多添点油，烧热
可以用筷子试试，起泡泡了就可以，别太大火，容易糊
下入裹好的鸡腿
先别急着翻，等它定型
再轻轻翻面
慢慢煎到表皮变黄
小火炸至金黄，酥脆，就能出锅了，我尝了一下渣渣挺脆的，我就没复炸，大家可以捞出来再炸一遍，大概炸了15分钟
出锅
金黄酥脆，好吃
以后想吃自己做，干净还能吃到够
来点小酒，看看电视，完美
鸡排三明治
2人份
用料：
2根小法棍
350g鸡胸
40g黄油
100g水牛奶酪
2大匙罗勒酱
20ml橄榄油
1个番茄
1个牛油果
适量芝麻菜
1小匙香菜籽粉
1小匙迷迭香
1小匙牛至
1/2小匙辣椒粉
2小匙甜椒粉
1小匙海盐
做法：
在鸡胸双面撒上香菜，籽粉，迷迭香，牛至，辣椒粉，甜椒粉，海盐
用手或擀面杖把鸡胸打平
鸡胸上刷点橄榄油（用迷迭香刷）
用扒板或带棱的锅煎鸡排，每面煎1min，随后的5min内，每30秒翻面继续煎，煎时上面刷油。
鸡排煎好了让它静置2min上面放一小块黄油
法棍上抹罗勒酱
把番茄切片，法棍上放水牛奶酪和番茄片
把鸡胸切条状放进三明治即可
白味增三文鱼汤
用料：
白萝卜
胡萝卜
洋葱
海带
鱼肉或鱼骨三文鱼
2片姜
白味增
做法：
将三文鱼过开水
放冷水，下三文鱼，白萝卜片，胡萝卜，洋葱，泡发好的海带，姜两片。煮30分钟，熄火，把白味增调入，即可。
（鲜香麻辣南方经典宵夜）辣炒田螺超级入味
用料：
1.5斤田螺
能吃辣的人放越多越好剁辣椒、泡椒、干辣椒
1瓶啤酒
有多少放多少，放你最大承受的量姜蒜
30粒花椒
适量，我家的纯，放两滴就行了，市场买的估计得放一勺，适量木子油
适量胡椒
各2勺酱油生抽
3-4个桂皮，八角
8-10片香叶
15克白糖
做法：
田螺去尾，洗干净
锅里加油，多一点，放入香叶、八角、桂皮、花椒炒香，入切成小细末的姜蒜，和干辣椒，剁辣椒，泡椒翻炒
下田螺翻炒，加料酒
加入酱油，生抽翻炒
放一点泡椒水，一罐啤酒，一点水（有条件的话水全部用啤酒）大火烧开，小火慢炖
试试，淡了加盐，合适不用加，加3-5小勺（吃八宝粥的勺）糖，试试味，小火炖，中途水少了加一点，熬一个小时左右，水不要熬干了留些汤汁泡着田螺，捞出放置一晚上味道最佳。
超鲜美的皮蛋娃娃菜汤
本菜的用料为1-2人食，味道相对比较清淡，适合做菜小白，如有不足，欢迎大家多多指点哈！
用料：
1颗娃娃菜
1个皮蛋
3瓣大蒜
2-3勺盐
1勺鸡精
1根火腿肠
做法：
食材准备，娃娃菜撕成片装，火腿肠、皮蛋、蒜头切丁
放油5分热，小火放蒜头炒
小火放皮蛋炒，注意不要炒太久，皮蛋会糊
加一碗水(水大概可以淹没娃娃菜就行），水烧开了以后放娃娃菜
娃娃菜快熟的时候，放2-3勺盐
快出锅的时候放1勺鸡精
尝一下盐味，进行相应调整后出锅
维生素C活力果昔
1.营养价值高：一次性摄取到多元的蔬果营养
2.易消化：搅拌器搅拌使坚固的细胞壁破裂，易于人体吸收营养。
3.富含植物纤维：与果汁相比有更丰富的膳食纤维，有排毒通便的作用。
用料：
200ml牛奶
1根香蕉
6颗红树莓
6颗黑莓
1个牛油果
100g菠菜
50g芒果
1颗猕猴桃
做法：
底层：牛奶100ml、香蕉半根、红树莓6颗、黑莓6颗、牛油果1/2个
顶层：牛奶100ml、菠菜100g、香蕉半根、芒果50g、猕猴桃1颗、牛油1/2个
土味意面系列·金针菇番茄酱汁拌面
🍝这是一道中西口味结合的意面，由于本人比较佛系，不吃蒜、葱等腥味辅料，只针对主食材进行烹调。

🍲虽然整个过程看上去过于简单，但每次都意外的好吃，其实想要做出美味的食物，不需要做过多的加法，用减法就能发掘出食材本身纯粹天然的味道。

👫我都默认的两人份的量，大家可以根据实际情况调整食材的分量。

😋话不多说，一起来试试吧~
用料：
两人份意大利面
2个中等大西红柿
1把金针菇
2小勺盐
适量花生油
做法：
1⃣番茄去皮

将番茄洗净，放入已经盛好凉水的锅中一起煮。等水烧开煮一会，番茄的皮肉也就自动分离了。

（懒人也可以省去这个步骤，只是不去皮的番茄会更酸一点）
2⃣煮意面

捞出番茄，可以继续使用煮番茄的那锅水，等水开了以后放入适量意面。注意意面煮熟后要放进凉水里，避免成坨。

（意面煮10分钟左右，越久口感越软）
3⃣番茄切丁

在等意面煮熟的过程中，把去皮的番茄，切成丁状。

（这样比较容易把番茄肉炒成酱汁。）
4⃣金针菇过水

把意面捞出以后，剩下的水还能继续利用。切掉金针菇干瘪的尾巴，洗净后放入热水中过一遍即可。

（因为有的金针菇不新鲜，怕有水腥味，用热水焯一下能去腥。如果金针菇足够新鲜也可省去这步。）
5⃣做番茄酱汁

炒锅加热后倒入花生油，待油烧热以后，放入番茄肉丁，用中火进行翻炒。番茄可以炒的越久味道越甜。

（习惯加蒜等佐料的看官，在放番茄之前将佐料加入油锅。个人建议什么都别放，这样做出的番茄酱汁会更原汁原味。很多人炒番茄往往味道泛酸，还需要加糖，其实只要番茄熟透了，不用加糖就很甜。）
6⃣加入金针菇

等番茄炒成肉泥糊状，开始收汁以后，加入金针菇翻炒2分钟。
7⃣调味

最后放入盐等调味料，拌匀即可出锅。
8⃣金针菇番茄酱汁盖浇意面

挑出意面装盘，倒上金针菇番茄酱汁。本道菜就大功告成了。

（怕意面不入味的看官，可以在放调味料以后将意面倒入锅中翻炒半分钟盛出。）
凉米线
第一次拌凉米线，料汁取自知乎上“添饭小哥哥”的鸡丝凉面的配料。配菜的话按自己喜好，可多可少，所以我写的适量，小米辣的话，不能吃辣的可以不放。
用料：
500克米线
适量胡萝卜
适量黄瓜
适量豆芽
适量花生米
适量韭菜
适量香菜
适量 小葱
适量蒜末
适量小米辣
适量粗辣椒面
适量细辣椒粉
适量芝麻
适量白糖
适量酱油
适量醋
适量水
做法：
把米线冲洗一下放到碗底，再把配菜切丝，部分烫熟（韭菜，豆芽，胡萝卜，木耳）码到米线上，花生米烤熟，或者炸熟。
料汁第一步，放入以上调料，用热油泼入。
料汁，第二步，再加入以上调料。
最后撒上葱花香菜，烤熟的花生米，再疯狂搅拌均匀，就可以了。超级好吃，快试试吧！
糖醋蒜头
大蒜有杀菌抗癌功效。还能降低血糖，预防糖尿病。我老公最喜欢糖醋蒜头了，所以每年还是自己腌制些。
用料：
2500g新鲜蒜头
500g糖
1500g米醋
做法：
买回来的蒜头剥去外皮，清洗干净，放盆里用清水浸泡一天。
浸泡好的蒜头，晾干水，把瓶子洗干净用开水烫下，晾干。白糖加入一部分醋融化，想融化快点可以放炉子上煮下，我图省事没煮。
晾干的蒜头放入瓶里，先倒入融化的糖醋，再把剩下的醋全部倒入瓶里，一定要淹没蒜头。密封好的蒜头一个月左右就可以食用了。腌蒜的醋千万别倒掉了，可以用来烧菜，很香。
超简单的锡纸盐焗虾——烤箱版
突然想吃盐焗虾了，决定马上做起来，以前做的是古法，砂锅焗的，非常不方便，浪费的盐又多，还要冒着好锅被烧坏的风险，所以就写了这个超级简单，却非常好吃的烤箱版，简单，好吃，拍起照来又挺高大上，好吃的美食家里做，有爱的厨房～
用料：
若干只虾
若干克粗盐（不要用食盐）
若干片姜片
做法：
把虾处理好，减掉虾须等，我用的新鲜的沙虾，也可以用别的虾，虾线我没有挑，这个季节的沙虾，不挑虾线，口感完全没区别，如果用比较大的冷冻海虾，虾线比较长的，还是建议挑出来，用竹签把虾串好。
锅烧热，不用放油，建议用铁锅，不要用不粘锅，粗糙会刮坏不粘锅的涂层，把海盐，姜片放进去炒热，可以再放些花椒，会更香，我家孩子偏小，所以这里没放。
锡纸在下，铺上一层炒热的粗盐，中间把虾摆好，再铺上一层粗盐。
把锡纸卷起来，这里我怕漏，用了两层锡纸。
烤箱预热180℃，放进去，烤20分钟左右，烤的时间越长越入味，虾的种类也会影响入味，朋友试过用虾皮厚一点的罗氏虾，烘烤的时间就需要长一点，可以在中途的时候拿出来尝一下，根据自己的口味增加烘烤的时间。
如果喜欢虾肉干一点的口感，可以选择不包锡纸，在烤盘上铺上锡纸和粗盐烘烤即可，这样子烤出来的虾易熟。
盐焗虾出炉啦，可以趁热挤上几滴柠檬汁，或者迷迭香之类的增加风味。
来吧，香喷喷，吃起～～
红豆豆浆
用料：
克红豆
克黄豆
清水
做法：
将黄豆提前一夜浸泡
将红豆提前一夜浸泡
将黄豆红豆放入料理机 加入一半清水搅拌

有豆浆机的自动过滤这个哈哈哈
我是清水打的 然后放锅里前过滤再煮开
美味麻婆豆腐
经典的川菜，以前做一次很麻烦，土豆每次想吃都去外面的川菜馆。现在想吃就交给小美吧，而且味道完全不输外面。
用料：
400g卤水豆腐
150g五花肉
10g花椒
4瓣蒜瓣
4片姜
3根干辣椒
30g油
50g郫县豆瓣酱
20g生抽
15g香葱末
做法：
去皮五花肉切块冷冻出硬度放入主锅
Turbo键，2秒3次
均匀的肉糜就好啦，盛出备用
主锅加入姜山，蒜瓣，花椒，干辣椒
3秒/速度5切碎
加入肉糜和油
5分钟/Varoma/反转/速度小勺进行煸香
豆腐切块，放入开水锅里加点盐煮3分钟，利于豆腐定型和入味
煸香好的肉糜，插入蝴蝶棒，把豆腐放在蝴蝶棒两边，加入生抽，香葱末和郫县豆瓣酱
6分钟/Varoma/反转/速度小勺进行烹煮，出锅前可用刮刀棒轻轻搅拌一下，让味道更均匀。
美味的麻婆豆腐让土豆拌米饭吃了两碗，对川菜情有独钟的他赞不绝口。
欢迎交作业，多多交流美食
韩式泡菜汤
在韩国留学期间不停的吃着韩国饭店看的各种食物，慢慢的就找对了味道，很简单哦～
用料：
泡菜
五花肉
洋葱
辣椒
葱
辣椒面
白糖
盐
做法：
把准备的食材准备成如图这样。五花肉切块，洋葱切条，葱和辣椒切小段，泡菜也切成小块。
先倒点油，把肉块炒一下。
放入切好的泡菜，待煮熟后，放入辣椒面和白糖。在分别依次加入水（不要太多），辣椒小段，洋葱丝，盐，最后是葱。
等到咕嘟咕嘟煮上一小会儿之后，呈出来就好啦～
彩虹蛋糕
#鲜花彩虹蛋糕# 
色彩缤纷的彩虹蛋糕，有木有很美腻？
家里有小盆友的赶紧做起来，拖油瓶很喜欢
用料：
2个鸡蛋
70低粉
20色拉油
30牛奶
60白砂糖
红，黄，蓝，绿色素
做法：
准备好食材
全蛋打发：打蛋器先低速把鸡蛋打散，放入白砂糖高速打发
打至鸡蛋画8字，三四秒不消失就可以了
筛入低粉，翻拌混合均匀，再加入牛奶翻版混合均匀，再加入色拉油翻拌混合均匀
混合好的面糊，分成两份。
（可以开始就把打蛋盆称下重量，然后面糊总的重量减去打蛋盆的重量，再除2。就可以平均了）

滴入色素，可以先少滴一点看下颜色不够再加入色素。
橘色：先滴2滴红色调色粉红色再滴2滴黄色，就变色橘色啦。
紫色：先滴2滴红色，在滴2滴红色，然后滴3滴蓝色，就变成紫色了

倒入烤盘，高处震几下，震出气泡
170度 ，中层，17-20度。
烤好凉一会脱模
超级下饭鱼腥草
用料：
克鱼腥草500
12根小米辣
2个青椒
1瓶老干妈风味豆鼓
做法：
把鱼腥草那个须须弄掉洗干净，切碎
把红椒青椒洗干净切碎
把老干妈风味豆鼓倒到切好的鱼腥草小米辣青椒上面搅拌均匀就可以吃了
零基础做-巨下饭的香辣小猪脚
用料：
2只猪脚
包火锅底料
勺豆瓣酱
瓶啤酒
根葱
片姜
个小辣椒
2张豆腐皮
克笋
个八角
块桂皮
片香叶
勺耗油
勺生抽
勺老抽
勺十三香
勺醋
做法：
首先猪脚冷水下锅，焯一下，放料酒2勺、葱3段、姜5片，边焯边捞血沫；
捞出洗净；
洗干净，晾干，等候；

备葱、姜若干；
炒锅中，热锅热油，葱姜炒香，随后放一小块火锅底料（小块就好，提香）；
炒香后放沥干的小猪脚（小心溅油哦）
炒香～

放入生抽2勺子；
倒入开水，开始放佐料；
耗油1勺；
再放豆瓣酱1勺
我用的这个的～什么牌子都可以；
放葱段少许；
准备好桂皮、香叶、八角、辣椒、冰糖少许；（我特别不喜欢桂皮的味道，我放的很少）
啤酒半罐；
开始转小火炖～1个小时；
准备花椒水（花椒+开水），不喜欢花椒的味道，可以省略，（建议放，这样味道比较饱满）；

小火慢炖半个小时左右，倒入花椒水；
（此刻我捞出了桂皮～不喜欢那个味道）
出锅前放喜欢的配菜，笋

我比较喜欢笋和豆皮，先放笋，豆皮待会再放；
超级棒
卤豆皮
香喷喷
动物饼干佩奇版
饼干用的黄油和糖真的是太多了，我这个方子应该是最少量的糖油极限了吧，做出来肯定不如放黄油和糖多的方子好吃，也就求个心里安慰。。

方子量大，做了大约50个饼干，够分给幼儿园小朋友每人一个了。

然后，我难道会告诉大家，我为了给女儿做佩奇饼干，买了200多块钱的饼干模吗。。。佩奇模具真是抢钱呀。。。
用料：
100克黄油
280克低筋面粉
2个鸡蛋
50克糖粉
做法：
按照黄油(融化成液体)、糖粉、第一个鸡蛋、第二个鸡蛋、低筋面粉的顺序，一个材料加进去就用手动打蛋器充分拌匀，最终揉成一个面团。
面团放冰箱冷冻30分钟，这样容易擀薄，不粘案板。或者在案板上涂面粉。
擀薄，2-3毫米的样子
用模具切割
烤箱预热170度烤12-15分钟，根据饼干薄厚，最好10分钟后盯着烤箱以免烤糊。
小香肠卷边披萨
前两天看到一个卷边披萨的菜谱，口水控制不住的要流下来！
本来想就做个卷边试试看，又想到可以卷小香肠呀！！（没买整根的香肠，就用了火锅料的亲亲肠切两半……）
自己做的披萨用料毫不手软！想加多少芝士就加多少，想加多少料就加多少！
用料：
面团
160g高筋面粉
40g低筋面粉
2克酵母
1克盐
15g糖
110克（根据面粉吸水情况增减）水
10克黄油
配料
少许牛肉
半个洋葱
6个虾仁
少许披萨酱/番茄酱
研磨少许黑胡椒粉
少许撒表面披萨草
想加多少加多少！马苏里拉奶酪
少许香肠
做法：
面粉，盐，糖，酵母等混合揉成面团（我用面包机，解放双手！）
揉好面团盖保鲜膜静置20分钟
把面团分成两份，可以做两个八寸披萨，做卷边之后差不多七寸
将一份面团擀成圆形的面皮
烤盘涂薄薄一层油，放上面皮
切亲亲肠，我对半切了5个，分成10个小的
把切好的小香肠在边上摆好
在小香肠旁边撒上一圈芝士，记得用叉子叉一些孔


将两个小香肠中间的面皮往中间按
刷上披萨酱（番茄酱）
可以开始加料啦，一层芝士打底，牛肉和洋葱最好炒过再加，在一层芝士，可以根据喜好撒一点青红椒粒，最后放虾仁，撒上黑胡椒粉和披萨草
烤箱预热200度，烤15分钟左右，注意看着不要焦了
好了，开吃！
咖喱牛肉饭
每当下雨天☔️就想起咖喱牛肉饭，就像吃炸酱面一定要听着相声🎭，没有理由，像一种强迫症……
用料：
200g熟牛腩
2个（中等）土豆
1根（中等）胡萝卜
半个洋葱
200g咖喱块
适量油
1碗白米饭
适量温开水
做法：
我的牛肉是提前炖好的，切块成1.5*1.5cm。胡萝卜、土豆切滚刀块。洋葱切丁。
油锅热后先加入洋葱炒香。
加入牛肉翻炒。
胡萝卜和土豆一起加入翻炒。
大概翻炒一分钟后加入温水。水量大概没过所有食材后再加500g左右。
开锅后转小火炖20分钟左右。直到土豆和胡萝卜熟透。
这时，关火，咖喱块掰成小块加入锅中。全部融化后开小火炖5分钟左右。期间要不断的翻拌，以免糊锅。
一直到咖喱完全浓稠后关火。尝一下咸淡，通常不需要加盐。
搭配一碗白米饭。香喷喷的咖喱牛肉饭就出锅了。
香酥排骨
从做法上来讲，这个叫“炸卤排骨”比较合适，但是“香酥排骨”这个名字比较好听，我家历来都称其为“油酥排骨”或“香酥排骨”。这个非常好吃，已经卤得入味和煮软的排骨，入油锅炸酥，可香了，可以接连不断地啃下去，直到吃撑为止，然后舔油嘴。
我昨晚慢慢地弄的，既然要修厨，那么卤水也得学着自己制吧，不要到外面买配好的自家卤调料包，这样就没有意义了，正好自己来熟悉一下各种香料，都长啥模样，都有啥味道。照着程序一步一步慢慢做，不要慌不要急。
用料：
650g排骨
10个八角（大茴香）
1勺小茴香
10颗白扣
3个草扣
10片山奈
2片肉桂
2个草果
10来颗丁香
5片香叶
5个土砂仁
10来颗花椒
1块姜
2勺盐
3勺白糖
做法：
买排骨的时候，让卖主宰成7~8厘米长的段，回来洗净后，入冷水锅焯水，水开后再煮3分钟，目的是去除血沫。
在排骨焯水的期间，按用料表的比例备好各种香料，姜拍烂或切片。
捞出排骨冲洗一下。
锅内倒适量油，入三勺白糖，冷油小火，用锅铲不停搅动至白糖翻泡。炒糖这一步的作用是上色。
立即加入大半锅冷水，下入所有香料和盐大火煮开。
小火再熬煮一会儿，充分熬出味道。
把排骨倒入卤水里，大火煮开，锅盖可盖可不盖，转中火再煮20分钟左右，煮至排骨熟软。
捞出排骨，或用筷子把排骨一块一块地夹出来，沥干。
锅内热油，下入排骨中火炸至金黄香酥即可。
宝宝辅食：火龙果山药卷
火龙果可以促进肠胃消化，但是我家宝宝不喜欢直接吃的味道😣所以做成了卷卷，加上了山药泥，香甜软糯，好看又好吃🤗
用料：
150克红心火龙果泥
1个鸡蛋
80克面粉
1根山药
做法：
先将山药削皮切成段放锅中蒸熟
然后用叉子压成泥，压细腻一点口感更好
红心火龙果放入榨汁机里打碎
放漏网里过滤一下
加入鸡蛋 面粉搅拌均匀，面糊非常细腻没有干粉
将火龙果面糊倒入不粘平底锅最小火慢煎，等凝固后翻面煎一分钟关火
将山药泥铺在面皮上
小心的卷起来
然后切成段
吃的时候可以沾果酱，我家宝宝小当手指食物吃的
红糖坚果姜茶
便捷健康的懒人早餐🥣
用料：
500克红糖
500克腰果
500克花生
500克核桃
100克黑芝麻
500克红枣
200克老姜
做法：
准备好所有的材料
打碎搅拌均匀
赶紧泡上一碗自己先尝尝
装瓶打包📦
无油电饭煲焖鸡
用料：
适量鸡
适量香菇
做法：
香菇切片
鸡翅鸡腿焯水
鸡肉香菇涂盐后加姜片直接放入电饭煲中,煮饭模式自动结束后加少许水重复煮饭模式至程序结束
程序结束后开吃
糖水黄桃
桃罐头一直是我的最爱 正好出去买菜看到有卖黄桃的 顺便买回来做
用料：
5个黄桃
适量清水
适量冰糖
做法：
黄桃洗净 添加适量清水及冰糖熬煮 至冰糖融化水沸腾 再熬3-5分钟即可
糖水黄桃晾凉 即可享用
鱿鱼干炖萝卜排骨汤
用料：
1块鱿鱼干
1斤（大骨头也可以）排骨
1根白萝卜
2，3片姜
盐
适量鸡精
适量枸杞
做法：
鱿鱼干洗净，放在水里浸泡软
排骨加姜片放入锅内煮2，3分钟焯水，盛出备用
另起炖锅，放入适量的水，泡软的鱿鱼剪成小块，连同姜片倒入锅中，煮半小时
之后加入飞水好的排骨，继续小火炖煮1小时
最后加入切好的白萝卜，枸杞继续焖煮20分钟即可
蛤焖鸡
暑假在威海的鲁菜馆吃到的这个菜，听菜名其实没太大感觉，吃了才觉得惊艳，鲜香滑嫩的鸡肉和蛤蜊配合在一起，鲜上加鲜的感觉。回到家里，凭着感觉做出了这个低脂高蛋白的健康菜。分享给大家，操作很简单，我把整鸡换成了去皮去油的鸡大腿，口感更滑嫩，想更省事儿也可以用小鸡胸代替。
用料：
2个去皮去油鸡大腿
1斤蛤蜊
1个辣椒
2个小米辣
做法：
鸡腿市场买的时候可以让老板去鸡皮，剁小块，回家冷水浸泡10分钟，用小刀把边边角角的鸡油去除，淘洗2遍，放料酒和盐腌制鸡块
同步处理蛤蜊，淘洗2遍，放水，放2勺盐，让蛤蜊洗个澡吐吐沙子
辣椒去筋，去籽，手掰成小块。不吃辣的换柿子椒也可以。
准备炝锅调味料，花椒 ，大料，葱姜，辣椒
油热放香料炒香再放入腌制好的鸡块，煸炒，炒出水份，煸出油
另起锅加入水和葱姜，煮开放蛤蜊，烹人料酒，蛤蜊张开嘴巴关火笊篱把蛤蜊捞出，汤撇清留好，锅底的沙子一定注意去除。
鸡肉煸炒出香味，至水份蒸发，倒入生抽，红烧酱油上色，继续炒，放一点点糖提味。让鸡肉和调味料充分融合，再倒入抄好的蛤蜊汤（注意底部沉淀沙子去除）大火烧开转中火炖。至汤汁浓稠，放入辣椒，大火收汁。
出锅，小米辣切圈点缀，蛤焖鸡出锅了。
洋葱丁炒土豆丁
家里只有这两个圆东西了，还是很搭配的哦
用料：
1个（去皮320克）土豆
1个（剥去外皮280克）洋葱
2勺生抽
2克盐
做法：
土豆削皮，洋葱剥皮洗净
土豆切成大丁，放微波炉中高火叮4分钟取出（我的土豆是从冰箱零度保鲜中取出的，所以需要的时间长，如果是常温保存的土豆🥔，可以短一点儿时间）
洋葱👎块
叮👌的土豆来个展示
锅内放入10去油，油热下入洋葱，
中小火炒
边缘稍微变色加入土豆
继续炒至土豆表面粘油
加入两勺生抽，炒出香味，再倒入180克水
水开后中小火，加入盐，收干水分，土豆发面即可
盛盘
肠仔包
用料：
250克高粉
75克淡奶油
3克酵母
35克糖
2克盐
18克蛋
101克牛奶
5克黄油
做法：
将除黄油之外的材料放入面包机
启动柏翠面包机的和面功能
一开始，面粉会粘到粉缸缸底，不能成团，用搅拌刀刮缸底，使其成团
15分钟完成，停止面包机
放入切碎的黄油丁
重新启动面包机的和面功能
工作15分钟结束
找个小刀，切下一小块面团，慢慢拉开，能拉出平滑的薄膜，不会轻易破裂。面团的完全状态，就成了
将面团取出，放置在温暖的地方发酵至两倍大。（在面包机内，开启发酵功能，发酵至两倍大更好）
将面团取出，排气，按压！均分成6个面剂，静置10分钟左右
取一个面团，用擀面杖将一边擀成长椭圆形
用手将一边的面压薄
将面团卷起，捏合
搓成长条
圈起，捏合
中间放上香肠
放入烤箱，开启发酵功能，喷水保持湿润，发酵至两倍大
挤上沙拉酱，撒迷迭香碎
烤箱预热，180度，烤20分钟，表面金黄即可出炉
乐葵萨瓦林戚风4寸
【我的烘焙记录本】
用料：
120克低筋面粉
100克牛奶
20克（蛋黄用）细砂糖
70克（蛋白用）细砂糖
70克玉米油
6个鸡蛋
几滴柠檬汁
几滴香草精
4个乐葵4寸萨瓦林模
做法：
准备……将鸡蛋，蛋黄蛋白分离。低筋面粉，过筛备用。
蛋黄加入20克细砂糖，用手动打蛋器，顺时针轻轻打散。
加入玉米油，搅拌均匀。加入牛奶，搅拌均匀。香草精几滴，搅拌均匀。
一次性加入过筛好的面粉，用刮刀翻拌均匀至无颗粒。
蛋白加入柠檬汁几滴，用打蛋器打至起泡。
将70克细砂糖分3次加入蛋白中，打发至提起打蛋器露出尖尖角。
取1/3打发好的蛋白，加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。

再将翻拌均匀的面糊，倒入剩下打发好的蛋白中，用刮刀翻拌均匀。
将翻拌均匀的面糊，倒入模具中震几下，震没大气泡。
放入预热好的烤箱，中下层，上下管155度50分钟。
取出后再震两下模具，震出水汽，倒扣在冷却架上，几分钟后就可以脱模。
果酱佐餐小面包
很软的小面包，喜欢里面加些果酱。当然也可以不加馅儿或是加上豆沙、肉松、枣泥～依自己喜好哦
用料：
270g高粉
30g低粉
50g砂糖
3g盐
35g鸡蛋
3g酵母
60g奶油
40g炼乳
120g牛奶
适量果酱
1个蛋黄
35g黄油
做法：
除黄油、果酱、蛋黄外所有原料入面包机制成面团后加入黄油继续揉面至直出膜。
第一次发酵到原来两倍大，不回缩状态
排气后分成12个等大面团、包好果酱、放入深些的小烤盘
待面团第二次发到2倍大后刷蛋黄液
烤箱180度预热好，中层烤15分钟就Ok
酸辣鸭血
吃火锅的时候经常点 没想到鸭血酸辣炒也挺一觉 喜欢吃鸭血的朋友这道菜来者不拒
用料：
1块鸭血
10粒花椒
1片姜
1克葱花
3勺醋
克盐
瓣蒜
勺生抽
蚝油
洋葱
做法：
把鸭血洗干净 切成块备用
选择适量的调料 如图所示
炒的过程中放调料就可以了 简单快手的菜
红枣绿豆粥
用料：
3个红枣
50g绿豆
20g大米
一大块冰糖
做法：
把大米和绿豆浸泡2小时
将红枣，绿豆，大米清洗放入电压力锅，加水，比例是1：10
放入冰糖，摁煮粥、精华键
茄子虾仁盖浇鸡蛋饭
中午不知道吃啥，就把家里有的材料用上了，没想到还挺好吃的(∩_∩)第一次创菜单，厨房小白而已，大家多指教，嘻嘻～
用料：
2个茄子
1个鸡蛋
200克虾仁
1勺生抽
半勺糖
少许盐
半勺海鲜酱
少许老抽
半勺醋
少许料酒
少许葱姜蒜
半勺生粉
做法：
在锅里倒油，油量就跟平时炒菜差不多，先把饭放锅里炒，量根据自己吃的多少来，饭炒热，用铲子铺成一个圆形，鸡蛋搅拌以后倒到饭上面，煎熟盛出放碗里，如图。ps:鸡蛋和饭不用放盐，最好用平底锅，容易翻面，形状好看(●◡●)ﾉ
调酱料，把海鲜酱，生抽，老抽，料酒，醋，糖调成一碗酱料，根据自己的口味调整酱料，喜欢辣的也可以把海鲜酱换成豆瓣酱。
把茄子，虾仁切块放入油锅炒熟，加入酱料，倒一点水。倒入生粉水勾芡。没把握的可以尝一下咸淡。
最后把茄子虾仁盖浇在蛋饭上面就好了，好吃的茄子虾仁盖浇鸡蛋饭就做好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ
自制豆花《内酯》
每道菜的背后总会有个故事，做豆花初期是想过年拿去卖的，但是最终还是没能去，是一个小小的遗憾，不过呢，能学会怎么做豆花也算小小弥补了下阿杨心中的遗憾吧，豆花过程中比较耗费时间，需要耐心一点点哦
用料：
200克黄豆
1800毫升水
3克（一包）内酯
做法：
黄豆浸泡8小时以上，也可以提前晚上泡好，第二天使用，泡好的黄豆用破壁机打成豆浆
打好的豆浆用纱布过滤，然后上锅煮
水开后要不停的搅拌，防止溢出来，水开3-4分钟后关火晾2分钟
3克内酯用少量温水化开，倒入电饭锅內，按保温键
将晾好的豆浆倒入电饭锅內，充分搅拌使豆浆和内酯融合，盖上盖保温15-30分钟左右，就做好了，加上自己喜欢的料就可以开吃啦
芒果燕窝捞
【芒果燕窝捞】这名字是我自创的哈哈哈🙋还是更喜欢这种清爽的燕窝吃法😋天然燕窝泡发后是半透明状，丝丝分明，而且燕窝是难得的0⃣脂肪保养品，所以总觉得燕窝还是更适合小清新点儿的做法～现在正值芒果的季节，新鲜贵妃芒搭配印尼天然燕窝，甜而不腻，口感清爽，绝壁是春夏季节最养生又小资的甜品啦😍欢迎广大燕窝粉加维信交流更多燕窝知识与食谱哦😘
用料：
1个芒果
3-5克燕窝
1小颗石峰糖
做法：
称取-5克天然燕窝，我这里做了两个人的量，大家可以根据需要调整用量。
将燕窝放入纯净水中泡发。
燕窝泡发率一般6-8倍左右，我选的干挑燕盏，所以发头很大，已经快接近9倍了
在这里给大家演示下天然燕窝泡发后的样子，丝丝分明，不结块，不易扯断。
将燕窝放入燕窝壶中蒸20-25分钟，然后放入一小颗石峰糖焖5分钟左右，炖好的燕窝出炉啦！
燕窝放凉后加入新鲜芒果中，简直比任何一款芒果甜品都要棒✌
把鸡胸肉吃成满汉全席（烤鸡胸肉杂蔬）
单吃鸡胸肉太单调又很负担，加蔬菜又觉得什么都想吃，所幸就什么都加上些，一人食变成满汉全席~~
用料：
100g鸡胸肉
3朵西兰花
一小只土豆
一小块南瓜
4朵香菇
半根胡萝卜
适量其他任意你喜欢的蔬菜
适量海盐，现磨黑胡椒，辣椒粉，孜然粉，肉桂粉，淀粉
3-4滴料酒
1汤匙生抽
半头蒜
1个尖椒
做法：
前一晚取出鸡胸肉解冻，切小块放入保鲜袋，加入适量海盐，现磨黑胡椒，三四滴料酒，一汤匙生抽，一瓣蒜的蒜蓉，适量淀粉，适当做做马杀鸡🙊放入冰箱冷藏腌制。
土豆削皮切约2cm小块，南瓜切块，上锅蒸至半熟，以刚能插进去筷子为准。
西蓝花改刀小朵，香菇一分为四，胡萝卜切约1cm厚片，下滚水焯5分钟。
将上述蔬菜放入同一盆中，取两瓣蒜剁蒜蓉加入，加适量海盐，辣椒粉，孜然粉，肉桂粉，晃动盆摇匀。晃不匀可以用勺子拌拌。
将蔬菜铺在烤碗底部，取出鸡胸肉摆在上面，将剩余的蒜瓣对半切开，辣椒切小圈，均匀铺上上面。
烤箱200℃预热，先烤10分钟，取出将蔬菜翻拌，鸡胸肉翻面，撒些许现磨黑胡椒继续烤10分钟。断电后不急着取出，再焖5-8分钟。
好吃到哭🙊导致忘了给我妈留点，被敲了脑袋并保证下次做分她一半🙊
宝贝辅食之一—奶香小馒头
Hi，我是鲜香
今日分享
奶香小馒头
香香软软
疫情期间
与孩子一起做点早餐小点吧
用料：
克普通面粉300
克牛奶155
克酵母2
克糖10
10克油
做法：
牛奶酵母糖融化（与椰香馒头做法相同）
一边倒入牛奶一边搅拌面团，成絮状，再手揉成团后加点食用油（或椰子油），再手揉大致十分钟左右，至表面光滑。
这是我家宝宝自己压模花朵，他说世界上最美的🌸送给妈妈，最后成品他吃光一个不剩
揉成型，50度温水发酵，中火蒸十分钟，再关火闷5—10分钟开盖。
宝宝探索新吃法，海苔卷馒头，他说美味极了！
法式风情【香草栗蓉乳酪月饼】
月饼是中秋节传统的点心，广式的、苏式的、冰皮的、咸口的、甜口的，不一而足，每样几乎都会尝试着做过，唯独这个法式的，每年想做，可每年到最后都会被忽略，原因主要是觉得月饼是中国独有的，做成法式有点不太正统。
   今年看了王后的直播课，又引起了我的好奇心，这个法式到底会怎样呢，下定决心要把这个草拔掉，把它做出来吃到嘴里，这个法式到底好不好好吃也就揭晓了。最后的结果是，大受家人欢迎，非常值得一做。
    看配方就能知道，这款是个中西合璧的品种，传统月饼中的中筋粉、转化糖浆是广式必用的原料，而奶油奶酪、黄油、杏仁粉则是西式常用原料，把中西的材料共同运用到这款月饼当中，成就了中西合璧的美味。馅料我采用了甘栗蓉和奶油奶酪，加上香草糖来调节口感和香味，法式风味更浓郁一些，表面刷蛋液之后，玩一点小装饰，非常有趣味。
   模具可以选手头可用的，最适合的是锡纸模，我用的是小慕斯圈（6cm直径，1.5cm高）替代，容量为55g（饼皮30克，馅料为25g）配方可做约15个左右。
用料：
#饼皮材料
215g中筋粉（王后中式糕点粉）
25g奶油奶酪
41.5g糖粉
15g转化糖浆
150g黄油
9g杏仁粉
10g全蛋液
#馅料
200g甘栗酱
200g奶油奶酪
15g香草糖
20g细砂糖
#表面装饰
适量蛋黄液
做法：
1、先做饼皮，所有材料放入厨师机
低速搅拌成粗粒状，
用手抓捏成团，
包好保鲜膜入冰箱松弛2小时
栗蓉、奶油奶酪香草糖用刮刀粗粗拌匀入冰箱冷冻半小时，
分成25克一个的小剂子入冰箱冷藏备用
取出饼皮材料，分成30克一个小剂子，
取一个包入冷藏好的馅料，收口
将饼坯放入慕斯圈，
用掌心压实，
表面刷一层蛋黄液，等待2到3分钟后，再刷一层蛋黄液（有助于饼坯烘烤后上色）表面刷一层蛋黄液，等待2到3分钟后，再刷一层蛋黄液（有助于饼坯烘烤后上色），用牙签画上喜欢的图案
表面刷一层蛋黄液，等待2到3分钟后，再刷一层蛋黄液（有助于饼坯烘烤后上色），用牙签画上喜欢的图案
依次做好所有
烤箱预热上下火，180度烘烤23分钟至表面上色满意即可出炉
成品
答疑
酸汤臊子面
取自B站up主“上班族的便当”
用料：
胡萝卜
香菇
豆干
火腿肠
挂面
做法：
香菇，胡萝卜，豆干和火腿肠切丁
用油煎至焦香，淋入1勺生抽，半勺耗油炒香焯熟
煎个蛋
按图上的内容调个酸汤汤底
水开下面，煮开加冷水防止溢锅，可以再烫一点小油菜
面汤倒入放好调料的碗中，加入挂面，放上食材，完成！
彩虹推推乐
推推乐是孩子们最爱，我老大最喜欢的。大的戚风吃不了，这个小的孩子们可以美美的吃到奶油、水果蛋糕！美滋滋！
用料：
5个鸡蛋
110克砂糖（蛋白80，蛋黄30）
40克玉米油
30克牛奶
85克低筋面粉
500毫升淡奶油
50克砂糖
做法：
蛋黄蛋清分离，蛋黄加入砂糖30克，牛奶和玉米油，筛入低筋粉刮刀翻拌均匀。
蛋清放入无油无水的盆中，加几滴柠檬汁，低速打发！
粗泡阶段放三分之一砂糖中速打发！
细腻状态再加三分之一砂糖！
打到干性发泡，小三角立起来就可以了！
翻拌，蛋白蛋黄。
滴色素三种颜色，倒入烤盘，预热烤箱170度5分钟，入烤盘150度30分。
出炉，放凉。
淡奶油加砂糖打发，一层奶油一层水果。
家庭版鱼头泡饼
送涵姐去学校🏫，逛菜市场，门口新出锅的大饼，香气扑鼻😄，盘下它😄，大饼配鱼头✌️好热闹的我直奔最多人的摊位，挑选最大的鱼头，老板帮着整理干净利索，打道回府🚗
用料：
1个鱼头
1根葱
30片姜
12瓣蒜
20克盐
3勺料酒
5克糖
做法：
准备料酒，葱白设丝，生姜切丝，盐放到盆里
均匀涂抹到鱼头每一寸，腌制15-30分钟
准备辣椒酱，姜，大蒜，葱白
切末，所有食材搅拌到一起
热锅烧油，油6分热，倒入辣椒酱调料碗，搅拌均匀
再继续添加白糖，胡椒粉，食盐，泡水豆鼓
所有食材搅拌均匀
涂抹到鱼头内，放热水蒸锅中，蒸15～20分钟
蒸鱼期间切饼装盘
一次吃过瘾✌️
花生闷猪手
用料：
600克猪手
花生
20克冰糖
一勺生抽
两勺老抽
2颗茴香
少许桂皮
5颗干红椒
少许盐
料酒
水
做法：
猪手斩小块，洗净，加料酒焯水
花生先用清水煮开。捞出待用
将猪手和花生倒入高压锅内，加适量的清水，放入茴香，桂皮，干红椒，两勺老抽，一勺生抽
冰糖20克，盐少许
开大火烧开后，转小火焖半小时。在最后开大火收汁就可以啦
闽南扁食
用料：
500克猪肉加鲜虾仁
5克盐
200ml水
一个鸡蛋
一大勺生抽
一大勺蚝油
一大勺芝麻油
适量葱姜
适量白胡椒粉
少许芹菜粒
爆香蒜末
做法：
肉肥瘦三七分，切细丁，虾掰壳。
肉和虾分别剁成泥
把肉糜和虾泥装入大盆里，加入盐，葱姜末按一个方向拌匀。
然后边搅边加入水搅至上筋，筷子插入不会倒。
接着加入白胡椒粉，蚝油，生抽拌匀
最后加入芝麻油拌匀
从头到尾搅拌的方向不可改变。

用筷子拨一些馅料到扁食皮上
在皮的周围抹一点水然后顺手捏合起来
一堆成品，洒点粉免得粘在一起
冬菜，芹菜粒，爆香蒜末
清水～煮开～下扁食和冬菜～至扁食浮起～下蒜末，芹菜粒，调味。

出锅装盘，大功告成！
清水下冬菜，煮开
水开下扁食
水开后下虾仁和面线
调味，下爆香的蒜末或油葱头、胡椒粉、芹菜粒
出锅装盘，鲜美的扁食面线清汤大功告成
红油抄手（肉➕虾）
突然就想吃抄手咯～～
自己动手干净卫生 宝宝也可以吃（给小家伙煮的清汤的）
用料：
80张馄饨皮（盒马买的抄手皮两盒每盒40张左右）
15只基围虾
350克猪肉
1勺味精
2勺红油
半勺花椒粉
2勺生抽
2勺盐
五瓣蒜泥
1克胡椒粉
10克葱末
三分之一勺醋
5克姜末
两颗小米辣   
半勺鸡精
做法：
肉和虾清理干净，放入搅拌机搅拌成泥，加入图片中的调料
朝同一个方向搅拌三分钟左右
捏捏捏
加入
配调料时，起锅烧水（水稍微宽一点）
今天刚好炖了鸡汤，我就加是鸡汤（没有鸡汤可直接加入煮抄手的水）水开下抄手 浮起来煮三分钟左右就好了
加入鸡汤
煮抄手时接电话去了稍微煮软了一点😂😂
12个月宝宝辅食-鸡肉玉米胡萝卜粥
宝宝均衡营养离不开美味的粥粥，很简单，就是过程繁琐一点，为了宝宝一切都值得。
用料：
半根胡萝卜
半根玉米
一碗米饭或大米
一小块鸡胸肉
做法：
胡萝卜切片，煮熟，切小丁
玉米粒煮熟，切碎，
鸡胸肉洗干净，切碎
米饭或大米，添水放锅里煮，大米快烂差不多放胡萝卜丁，玉米粒，鸡胸肉，大火熬开，小火继续熬，稠稀看个人喜欢，可以放点绿叶蔬菜。
仿85度C的芝士球
曾经每次路过85度C，就缠着某人给我买芝士球，9块大洋7小个，吃下去全是浓浓奶酪味，特别的喜欢，现在家里有了烤箱和面包机，突然怀念起那个味道，于是网上搜了方子，赶紧试做几个吃吃看，没想到太美味了，某人早上连吃6个，下次做一定要加2倍的方子，不然真不够吃，哈哈~~~
用料：
125克奶油奶酪
45+25克淡奶油
2.5克柠檬汁
30克白砂糖
2个蛋黄
10克玉米淀粉
适量黄油（刷模具用）
做法：
将25克淡奶油+柠檬汁2.5克搅拌均匀，放入冰箱冷藏室静置半小时备用
奶油奶酪微波炉加热一分钟左右，至软化
加入白砂糖
搅拌至无颗粒
加入准备好的酸奶油（即第一步调制的东东）
搅拌均匀
分次加入45克淡奶油，拌匀
蛋黄一个个加入奶糊
拌匀
筛入玉米淀粉
拌匀
黄油微波炉加热至融化，用刷子涂抹硅胶模具内壁，将面糊倒入裱花袋，剪一小口，将面糊挤入模具中
将模具放入事先预热170度的烤箱，中下层20分钟后转中层5分钟，取出等凉透了再脱模，放入冷藏室
冷藏了一夜，早上起来吃更美味！