xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
海外版超容易麻辣面
留学在外 功课超级多！做饭洗碗好麻烦！Duang！超级简单好吃升级版火锅面 现已加入豪华午晚餐 方便易懂 PS: 此面有可能会很辣 不能吃辣的童鞋不建议尝试 谢谢捧场
用料：
适量葱姜蒜
想吃多少放多少 丸子 
 5勺就够了火锅调料
 三勺老干妈
2勺韩国辣酱
 不用放（火锅料里够啦）盐
想吃多少放多少（不建议太多）细面（挂面）
 一个人的话就三个够了香菇
想吃啥放啥（香菜 芹菜 土豆 火腿肠 饺子）等等
做法：
调料准备 放一边 烧一锅白水 把香菇 木耳 等不好熟的材料 先煮熟（可以减少做饭时间）煮熟后拿碗盛出来 放一边
锅内放油 烧热 葱姜蒜爆香 葱姜蒜不用挑出来 下火锅料 （能吃辣的就多放 不能的就少放）韩国辣酱 炒化 加水 下入刚才煮好的菜 丸子啥的 等水开
水开后 下入比较容易熟的菜 白菜啊 油菜啊啥的 等一两分钟后 下入面条 我喜欢细面 大家看个人爱好 粗面煮久一点 细面 几分钟就好。煮熟面后 关火 开吃
家常薄饼
用料：
一碗半面粉
适量油
适量盐
做法：
面粉根据自己家人口适当增减
开水稍微晾两分钟左右，用手指试温度还挺烫，边倒水边搅拌，搅拌至盆里没有干面粉(活出的面有点沾盆但是又不是特别稀的那种感觉)，面活的稍微软乎点烙出来的饼更好吃
面放到案板上撒面粉揉成光滑的面团醒面十分钟
醒好面，擀开，刷油(刷油是为了饼子更酥软 )，撒盐(根据个人口味撒)
将刷好油撒好盐的面卷起来，拉长
将拉长的面切成小段，再像蜗牛壳似的卷起来(这样饼子烙出来是一层一层的)
卷好的面团擀薄(我喜欢吃薄饼，也可以适当厚一些，不擀那么薄)，放到热锅中
饼子烙成这样翻面刷油
两面刷油在烙成金黄的即可
烙出来一层一层的，外面脆脆的，里面软软的
烙好饼子现吃更好吃，看着就特别有食欲
培根卷金针菇&可乐鸡翅
步骤图片没拍下来，本人第一次做这个..手忙脚乱的...见谅...第一次些步骤，废话挺多的..见谅..
用料：
一小把（卷八个）金针菇
4片（可切一半）培根
6个鸡翅中
100ml可乐
10ml酱油
50ml水
10ml花生油
8根牙签
做法：
1、首先可以先白水煮鸡翅，放一点盐巴。
等鸡翅煮熟的时间我们可以卷金针菇了～
2、切根后把金针菇洗净，然后撕开～便于卷培根。
3、取出4个培根，切一半。
1，像图片上那样卷起来，然后用牙签固定住。
这个时候鸡翅应该半熟了，捞到一边～
2,拿出平底锅（有烤箱的童鞋可以用烤箱，有微波炉的也可以用微波炉）到一点点油，等油熟了，放培根卷的金针菇。
3，要反复的来回翻，不要让它糊了。
4，看金针菇熟了在摆在盘子上。什么调料都不用放，因为培根本身就咸的在放就咸死了...

1，煮鸡翅的汤不要扔掉，可以加点别的菜熬个汤也是很美味的。
2，往锅里到一点点油，油熟后放鸡翅来回翻滚炒，倒点酱油跟可乐还有白水比例是1：2：1，大概这个样子，然后熬到剩一点点汁的时候关火摆盘～
大功告成！
香炒剔骨肉
碎碎肉就是猪骨上的肉，一般是脊骨上的肉，将骨头炖好以后，将肉撕下来炒着吃，很嫩很香，比回锅肉更嫩，比里脊更有嚼头，里面还有很多筋，非常好吃。
用料：
（脊椎骨或棒骨）剔骨肉
嫩花生
芹菜
生抽
糖
花生油
做法：
将猪骨放入沸水中炖软，然后撕下骨上的肉，冷却沥干水分后备用；在炖猪骨的时候，可以和绿豆一起炖，汤清热解毒，肉可以炒着吃
锅里放入花生油，7成热后放入剔骨肉，，炒香后放入嫩花生
放入芹菜，炒香，调入生抽、糖调味，翻炒片刻起锅即可
红烧豆腐
豆腐味道鲜美营养价值高，很多人都爱吃。红烧豆腐的做法，一道鲜香滑嫩的下饭菜，一起来看下吧!
用料：
1块豆腐
1小碗猪肉馅
少许蒜末
少许姜末
少许葱花
1小勺生粉
1小勺食用油
1勺郫县豆瓣酱
少许白胡椒粉
少许花椒粉
1勺生抽
1小勺老抽
1小勺鸡精
少许白糖
做法：
豆腐1块切成小方块状，葱花 蒜末 姜末 备用，猪肉馅中加入生粉 食用油拌匀备用
锅烧热放油，下蒜末 姜末 1勺郫县豆瓣酱 爆香，下猪肉馅翻炒断生，加入一碗开水，调入 白胡椒粉 花椒粉 生抽 老抽 鸡精 白糖 
加入豆腐块，小火加盖焖8分钟，中间记得偶尔翻动下防止粘锅。
起锅装盘，撒葱花即可。
孜然牛肉
这道菜用料随性，主要体现的是去腥味后的牛肉，和孜然混合在一起的味道。女儿超爱这道菜。牛肉尽量薄。
用料：
1只洋葱
150g牛肉
些许小葱
些许老酒（料酒）
些许酱油（美味鲜）
少许生姜
稍多孜然粉
少许胡椒粉
做法：
牛肉冷冻后取出，切成薄片。水烧开，倒入一些老酒、和姜片，将切好的牛肉放入热开水中30秒左右，取出待用。
洋葱切好后，下油锅爆炒，随后放入少许老酒、酱油、孜然粉（稍多）、胡椒粉爆炒，可放入少许水。两分钟后起锅。
营养好吃|鸡丝三文卷
用鸡丝和蔬菜卷进全麦面包里，做成美味的手卷美食，美味又好玩，妈妈们可以举一反三的给宝宝们换成不同的食材卷进去做手拿美食哦。
用料：
1个鸡蛋
100g鸡胸肉
50g紫甘蓝
50g青黄瓜
6片全麦吐司片
适量海盐
适量胡椒粉
适量沙拉
做法：
将鸡胸肉撒上黑胡椒，海盐，盖上保鲜膜，腌制半个小时。
美食锅中倒入清水，水沸腾后将鸡胸肉放置在蒸架上，盖上上盖，蒸15分钟后取出。
料理盆中打入鸡蛋，用筷子搅打均匀。美食锅最高温预热完成后倒入玉米油，油热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄后取出。
将黄瓜，紫甘蓝备用。
蛋饼切丝，鸡肉撕丝备用。
吐司片切去边角，擀薄。
加入切好的黄瓜，紫甘蓝，蛋饼。
加入沙拉酱卷起来。
早餐机预热完成后，放入卷好的吐司卷，盖上上盖。
最高温烘烤4分钟后取出。
Niçoise Salad (经典油醋汁)
经典的法式compose salad。
美丽之处是不像普通拌的沙拉一样酱跟菜一大碗，精心组装摆盘，有自己的秩序。
用料：
油醋汁：
7.5 g第戎芥末酱
15 g糖
2瓣蒜末
30 g红酒醋
90 g橄榄油
2 枝新鲜百里香
1条柠檬皮
沙拉：
半磅，过水白灼Green beans
4杯混合绿叶蔬菜
6个 煮熟切大块马铃薯
2番茄
4蛋
20Niçoise橄榄
半个  切细丝红洋葱
1磅吞拿鱼
1把欧芹
做法：
油醋汁：混合一切 酌情加橄榄油。马铃薯和蛋煮熟切块切角
一块寿司级美丽的鱼。盐和胡椒  每面煎10几秒
组装。
怀旧芋头糕
芋头糕-很多时候去喝茶必点，萝卜糕、芋头糕，自己做放什么料都可以，哈哈！加上我自己很喜欢吃，特别配上XO酱
用料：
1个芋头
1根腊肠
20克虾米
4朵冬菇
12粒瑶柱
150克粘米粉
45克澄面
适量盐
适量胡椒粉
1勺五香粉
170g冷水+300g热水水
适量熟芝麻
做法：
芋头一个，去皮切丁，炒熟（很多都是用热油炸熟，我自己怕麻烦，而且剩下D油又不知道怎样处理[捂脸]）然后冬菇、虾米、瑶柱、腊肠等切小丁，也是炒熟（其实自己喜欢什么放什么都可以[呲牙]）
粘米粉和澄面加170g冷水搅拌均匀没有颗粒，然后加入300g热水（边加边搅拌均匀）加入少量盐和五香粉搅拌，再加入芋头馅拌匀，倒入涂了一层油的盘里蒸30-40分钟
蒸熟后撒上熟芝麻和香葱（个人喜欢）放凉后切片，也可以放冷藏保存，品尝之前煎至两面金黄色
竹笋烧鸭
用料：
500g鸭子
200g竹笋
两个小青椒
泡椒
泡姜
大蒜
郫县豆瓣酱
做法：
把鸭子切成小块，竹笋切片，泡姜切片，泡椒切段，青椒切段备用，大蒜拍一下
竹笋凉水入锅，烧开后沥干水分，用凉水浸泡竹笋2个小时。
鸭子焯水：锅里烧水，水烧开后把鸭子倒进去，煮30秒后捞出来用凉水冲洗，把血水冲洗干净，沥干水份。
锅里放少许油，把鸭子放进去爆炒，炒出香味盛出。锅里再次放油，油热后开小火，把大蒜泡姜泡椒一勺豆瓣酱入油炒出香味。把鸭子竹笋一块倒入油锅大火炒香。加一碗高汤（没有高汤就加水），盖上锅盖大火烧开后改小火。闷烧20分钟后加青椒段，翻炒几次后再闷2分钟。放盐 味精出锅。
赣南小炒鱼
用料：
1条草鱼
少许姜
两勺淀粉
1勺料酒
少许盐
1勺陈醋
少许鸡粉
少许糖 
少许生抽
一点点老抽
5-6瓣姜和蒜
做法：
先裹上淀粉油炸九成熟 
然后洗锅 加入蒜头和葱花 爆一下加入清水 就可以加入调料 鸡精+老抽+胡椒粉+陈醋+盐+糖 再掉入炸好的鱼 混一下就可以出锅了
自制减脂版韩式鸡胸拌饭
懒得摆盘所以成品丑了点！但是味道是一绝啊！而且蛋白质非常丰富！！也没什么热量，减脂完美必备。
我做的是两顿的量
用料：
2块鸡胸肉
1把菠菜
4个大大的白蘑菇
一把豆芽
半根胡萝卜
四分之三颗花菜
适量韩式辣酱
做法：
鸡胸肉腌制。我最近都是用我那个减脂照烧汁腌的，大家也可以用生抽什么都腌制。其实tips是我最买的都是智力进口鸡胸肉了，和国内味道区别很大！！完全不柴！！某宝可以买到，有兴趣的可以尝试一下。
打碎花菜～替代米饭。也可以用糙米代替，不过这个么热量最低
准备你爱吃的配菜。
开烧。1.蔬菜水煮一下。2.鸡胸和花菜翻炒，加入水煮过的蔬菜。3.加入韩式辣酱（这也有减脂版本某宝都可以买到的）4完成～
香辣烤鱼（媲美探鱼）
我是一个重口味广东人，喜欢吃辣。过年的时候亲哥在自家鱼塘垂钓，钓了好多罗非鱼（福寿鱼），给了我好多条，回来广州后，一直放冰箱里，因为队友不咋爱吃红烧、清蒸的，路过探鱼启发了我。回到家就尝试了这个方子，没成想这菜谱简单，而且味道很好，就用这方子把家里的鱼都给消灭了。
用料：
1条鱼
1大把金针菇
1根黄瓜
1个洋葱
1个蒜头
若干葱花
若干香菜
6勺喜欢的辣椒酱
若干热开水
若干酱油耗油
做法：
忘了拍图，只拍录了个视频。文字描述。
鱼洗净，皮肤上划几刀入味，煎至两面金黄。锅内放油，放辣椒酱翻炒香，放入煎好的鱼，煎入味一些。依次铺上洋葱青瓜金针菇等自己喜欢的蔬菜配料，鱼在这些菜的上面。加入滚烫的开水，差不多没过鱼的量就行，加入一点酱油一点耗油。煮5分钟，让鱼入味，把蒜蓉铺在鱼上，浇些汤汁上去，激发蒜香味，出锅前铺上葱花香菜。关火开吃。
菠菜炒鸡蛋
用料：
菠菜
鸡蛋
油
盐
做法：
菠菜用水绰一下。
锅热先把鸡蛋炒一下，再放入菠菜炒。
炒好放盐即可。
10分钟搞定的黑椒牛柳炒意面
意大利面热量虽然高，但是属于低gi，所以消化慢，饱腹感比较强，一小把就足够来应对一顿午饭啦～ 

而且用料十分简单，10钟搞定。
用料：
70g意大利面
60克牛肉
适量彩椒
适量洋葱
适量黑胡椒酱
做法：
照例一张大合照，准好红黄绿灯笼椒、洋葱、牛柳（牛柳是前一晚就腌制好的）。
取70g意面，放在锅里煮，倒一滴橄榄油。 
煮面的同时，不粘锅倒少许橄榄油，热油后，倒入牛柳，翻炒到变色即可。
牛柳变色后，倒入灯笼椒，巴啦一下。
将煮好的意面倒入锅内，挤一点黑胡椒酱，倒入一点点煮面的水，翻炒均匀就可以出锅啦～  
是不是看起来非常好吃呢呢，因为酱料的热量很高，所以没有放太多～ 这样炒出来的颜色就有点不够深，想要颜色再好看的朋友，可以多放一点黑胡椒酱。 再烤一个杂蔬，满分午饭get🤟
电饭锅茶叶蛋
呐呐呐，方子写出来啦
用料：
12个鸡蛋
14个八角
2片香叶
1块桂皮
60克生抽
30克老抽
30克冰糖
14克盐
1纱布包（没有纱布袋可以替换成2个立顿茶包）茶叶
1升水
1块生姜
10克料酒
做法：
用电饭锅煮鸡蛋，煮熟后，捞出，放冷水里降温
煮完鸡蛋就开始准备香料
用水冲洗香料上的灰尘，再把香料滤干
鸡蛋现在已经凉了，捞出来
用不锈钢勺子的背面把鸡蛋敲碎，不敲碎就不入味，食堂的茶叶蛋不入味就是因为没敲碎
把敲碎的12个鸡蛋再放进电饭锅，加入刚刚洗过的香料、1L水、30g冰糖、14g盐、30g老抽、60g生抽、10g料酒。我的电饭锅加1L水是正好没过鸡蛋的，如果没有淹没，可以再加一点水。
加热到沸腾，就可以调到保温了，。
保温半小时后，再加热到沸腾，再调到保温，这个时候尝一下汤汁，应该比煮好的茶叶蛋咸一些，这样才能入味。不够咸的话，加一点盐。
我一般晚上煮茶叶蛋，保温一晚上，早上正好入味。
这是之前煮的茶叶蛋，敲碎了鸡蛋再煮会有好看的花纹
辣妹美食｜第二十九集 ㊙️紫薯燕麦饼干
低卡饱腹紫薯燕麦饼干，奶香浓郁的滅肥零食减肥期间也想吃点小零食怎么办，紫薯燕麦饼干低卡饱腹，还很好吃哦，无糖无油健康健康享受。一口吃下去奶香浓郁，还能吃到甜甜的玉米粒😋👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳
用料：
半碗燕麦
4个紫薯
半碗玉米粒
少量白芝麻
1袋牛奶
做法：
1⃣️准备好食材；
2⃣️ 将紫薯切成小块，在蒸锅中蒸熟，放入料理杯中，加入牛奶（不要都倒入，根据稀稠程度逐漸添加）启动料理机，搅成细膩的泥；
3⃣️ 取出紫薯泥，加入燕麦，玉米粒，白芝麻搅拌均匀；
4⃣️ 取出一点团出球状，按扁，底部刷层薄油，放入烤盘中4放入烤箱中层，160度上下火烤20分钟；
5⃣️ 撒上白芝麻，低脂健康的紫薯燕麦饼干就做好啦！！😜😜
西兰蒸豉鱼
用料：
无骨鱼一大片
西蓝花一颗
姜切片（根据个人口味适量）
葱切丝
蒸鱼豉油
做法：
西蓝花切块摆盘，鱼片改刀摆盘中，葱姜去味，蒸鱼豉油腌制一小会儿，上锅中火蒸至15分钟。
端出即食，方便快捷，有鱼有蔬菜。
红烧鲳鱼
用料：
一条鲳鱼
若干姜 
若干葱
若干植物油  生抽  老抽  冰糖  蜂蜜
做法：
鱼洗净  剪齐鱼鳍鱼尾  鱼身开花刀  以盐、姜粉、料酒腌渍  时间以30分钟为宜
煎锅烧热  以生姜片反复擦拭锅底  入植物油烧热  见有青烟时投鱼煎之
煎鱼切忌性急翻动鱼身致鱼皮破损坏了卖相  耐心煎透至鱼身能随锅晃动  翻面重复步骤2
俟鱼身两面煎至鱼皮焦黄  以青葱段覆鱼身  喷料酒盖锅盖焖片刻  
佐生抽、老抽、冰糖、高汤（或温水）盖没鱼身  加盖小火慢煮 至鱼汤将干未干时  入小勺蜂蜜调色  
大火收干装盆
原味双皮奶
用简单的方法做出最美味的双皮奶
我这个方子可以做四小碗
用料：
400克牛奶
60克糖
4个蛋白
200克稀奶油
做法：
打蛋清
牛奶中倒入稀奶油微波炉转一下，不要很烫，放糖进去融化
倒入蛋清打匀
基本可以份4小碗，盖锡纸或保鲜膜，中大火蒸10分钟
趁热吃
放冰箱第二天吃也很美味哦
消灭隔夜饭!五分钟快手番茄肉丸汤泡饭
暖和又美味的汤泡饭，大概存在于许多小伙伴的童年回忆里。

家长没空煮饭的时候，总会随手用隔夜饭煮上一碗热乎乎的汤泡饭，再抓一把绿油油的青菜，放上小屁孩们最爱的火腿肠，既能快速结束厨房战斗，也能让又干又硬的🍚恢复美味。

天气转凉，一起来解锁这道五分钟速成番茄丸子汤泡饭吧~
用料：
个鸡蛋
200克五花肉
半块豆腐
2个番茄
5根葱
5片姜
2碗隔夜饭
5克盐
1勺鸡精
5克胡椒粉
做法：
将三分肥，七分瘦的五花肉炖成肉糜(可以在菜市场请卖肉的店主用机器打碎)，加入两小块豆腐，一个鸡蛋清，葱，少许姜末，鸡精，盐，沿顺时针方向打散。
搅拌时🈶两个tips:
1.一定要从始至终沿着同一方向搅拌，肉质会更好。
2.搅拌过程中肉泥会变干，加一些清水，继续搅拌。反复加水三到四次，肉丸会特别嫩滑哦~
番茄划十字刀，倒入沸水，把番茄皮剥掉。
划过十字刀的番茄顺着撕拉，皮很容易去掉。
准备一小块豆腐切块，番茄切块。同步准备葱花，姜丝。
锅中倒入少许油加热，放入姜丝炒香。一直炒到番茄变得非常软糯，大量出水，有浓郁的番茄味时停止。
加入热水烧开，同时放入豆腐。
锅中再次烧开时，下入肉丸。用一个小丸子一个个下入即可。
肉丸刚刚漂浮起来时(注意时间，不宜过长，保持肉丸滑嫩)，下入米饭。迅速把米饭打散。米饭吸入番茄的汤汁和肉味后，会重新焕发生机哦！锅中再次沸腾时，放入适量盐和鸡精。
盛上一碗暖暖的汤泡饭，撒上葱花，胡椒粉，大功告成！
开心凉粉
为啥子叫伤心凉粉？我觉得不好，我做的凉粉，叫开心凉粉！我不是一个逗比的人，我愿意开心！
用料：
2汤匙豌豆粉
一碗（500-800g）水
一根黄瓜
10粒熟花生米
两个蒜瓣大蒜
六个八角
十五粒花椒
四粒孜然
四粒茴香
少许油泼辣子
做法：
熬制醋，八角一个，三粒花椒，一小段桂皮，加入两小碗水，煮沸，转小火煮10分钟关火。
熬制酱油，步骤同上。
熬制大料水：八角几颗，茴香几粒，孜然几粒，盐，味精少许。煮开后转小火五分钟关火，放凉备用。
大蒜水：两个蒜瓣，捣蒜臼，少许凉白开；将蒜放入蒜臼捣烂，加入少许凉白开即可。
制作凉粉：坐锅烧开水，将豌豆粉用水化开调均匀，等锅开后边用铲子搅锅里的水，边均匀到入调好的豌豆粉。待锅里均匀即可，倒入小盆中，等待冷却。冷却后切成一厘米厚宽两厘米长三厘米的块状，插入黄瓜丝，花生粒。
将做好的凉粉，大料水，熬制的醋、酱油，大蒜水依次加入，大料水可以多一些，其它可按照个人口味适当加入，最后加入油泼辣椒，可以吃啦！
海带排骨汤
新年第一道汤，真的很出乎意料的好喝，分享给大家。希望你们在新的一年里也能喝到自己做的很好喝的汤！
用料：
一袋海带
2勺料酒
4片姜
250克排骨
5瓣蒜
1小勺盐
5小勺酱油
4小块大葱
做法：
海带解冻，烧水沸腾后放入已经解冻好的海带，2分钟后捞起来，用凉水泡。这样的海带不会粘稠，会很清爽。
排骨解冻，另一锅，凉水加葱，姜，料酒，排骨。水烧开后，3分钟取出排骨，把排骨切小块一点。这样一会儿炒入味儿。把水倒了。
新的一锅，倒油，油热放一半切好的蒜，爆香放一勺糖，放入排骨，大火炒，倒酱油，在每一块排骨上都倒一丢丢，再从凉水捞出海带，放入锅中，一起炒，2分钟之后，倒入凉水，没过排骨和海带，放一些盐，烧开水后。再倒入一小碗凉水，倒入另外一半蒜，中火8分钟。
最后尝尝咸淡，咸加水，淡加盐。就可以出锅了。
简单自制奶香蛋挞
看过几个蛋挞菜谱后都觉得用料多，自己筛选了之后一次实验成功，味道还超级美味，不比肯德基的差呦，分享给大家。
用料：
18个蛋挞皮
250毫升纯牛奶
3个蛋黄
50克白糖
做法：
蛋黄分离出来后细细搅拌，直到没有颗粒，否则蛋挞液影响口感。
牛奶与白糖搅拌在一起，直到白糖的颗粒完全融化在牛奶里。为了加快白糖的融化速度可将牛奶与白糖的盆子隔盆在热水里加热。
蛋黄液和牛奶搅拌在一起，均匀后倒入蛋挞皮内。可根据自己的喜好放水果，自己放过蔓越莓感觉还不错。
烤箱180℃预热5分钟，放入烤箱，230℃中层20分钟，有斑点后即是成功。趁热吃。
香酥面包虾
今天给大家推荐的这个方法味道一定不输我们惯常用油炸方式烹饪出的食物，当你学会了用这种方式去做有着炸物般口感的食物，从此以后我们就可以抛开一切由食物带来的罪恶感，而带着愉悦的心情去美美地享受属于自己喜欢的那份料理了，再也不必有任何的负担，以此还能为自己的健康生活开启一种新的饮食煮张呢！
用料：
适量大虾
面包糠
蒜泥
橄榄油
意大利香料
做法：
大虾冲洗后剪去虾须，用牙签挑出虾线，再次洗净、沥干，用黑胡椒和盐腌制片刻，取出用厨房用纸吸干表面水分
准备香酥外衣：把全部香酥外衣的材料混匀，橄榄油要适当多加一点不要太干，拌好的外衣材料是应该可以用手摸到微微的湿气
依次沾上面粉、鸡蛋液、和上面步骤混合好的香酥外衣，俗称“过三关”；【给所用食材裹上一层外衣】
烤盘锡纸上用厨房用纸抹上一层橄榄油，然后把裹好外衣的大虾铺排在上面
烤箱预热到200度，烤约15～20分钟（视乎自己对于食材的口感要求和食材的不同大小和厚薄）
取出趁热吃，酥脆无敌呀！【口味重的还可以搭配些番茄酱、沙拉酱之类的以增添不同风味！】
田薯糯米丸
北方的冬至吃饺子，闽南的习俗冬至吃田薯糯米小丸子。
田薯（学名：Dioscorea alata）又称参薯、大薯、云饼山药（云南腾冲），脚板薯（通称）。为薯蓣科薯蓣属的植物。可食用，且有药用价值，是参薯栽培品种中最重要的品种。薯块圆柱形、纺锤形或块状等，表皮紫褐色或部分白色，肉白色或紫红色，为食用器官。
用料：
田薯
糯米丸子
白糖
做法：
田薯切成块下锅煮，10-15分钟便可熟。
再把糯米丸子也下锅，加糖，甜点好吃，也可随自己口味下量。丸子浮到表面就算熟了。
养胃汤
用料：
适量石斛
适量花旗参
适量莲子
适量麦冬
适量瘦肉或排骨
做法：
准备以上材料，使用之前洗干净。放进炖盅
把猪肉切成一块块，用开水过一遍，捞起放进炖盅，然后加入适量得水，我加了四碗水。
简单有嚼劲的南瓜紫薯黑糖芋圆
用料：
小块南瓜
1个紫薯
2勺黑糖
大半碗木薯粉
小半碗淀粉
1杯开水
做法：
南瓜紫薯去皮、切小块、分开蒸熟、搅拌成泥状。
取少量淀粉和木薯粉搅拌，然后加入开水搅拌，开水多于淀粉和木薯粉，搅拌成米糊状。加入南瓜搅拌。
加入木薯粉，小分量小分量的增加，和成面团。
分成好几块，然后搓成细条，切成小块。
紫薯芋圆的做法和南瓜芋圆的做法一致，可重复上面的做法。
接着是黑糖芋圆。取黑糖放入锅，加入少量的水，全称小火煮，把黑糖煮融化，因为黑糖水黑不溜秋，无法辨别黑糖块是否全部煮融化，可以用筛子把黑糖水筛到杯子里，筛好之后的糖水倒回奶锅继续煮，倒入少量的木薯粉的淀粉的混合粉，搅拌成糊状，继续倒入面粉搅拌成团之后，带黑糖团微凉，和成团，分几块，搓成条，切小块。
煮芋圆，煮一锅水，水开之后放入芋圆，大火煮15-25分钟即可。
如果做多了芋圆，可以放入袋子，放冰箱冷冻，下次再煮。
煮了芋头番薯糖水，再加芋圆，味道还不错，有嚼劲。
如果煮熟的芋圆吃不完，可以捞干水分放入冰箱冷藏。下次食用前煮热，即恢复芋圆的嚼劲。
红烧毛豆
每年夏天的记忆就是妈妈烧的毛豆，又辣又入味，伴着毛豆本身的清甜，真的是一道非常好吃的菜。

来北京一年多了，上次吃红烧毛豆还是在去年刚毕业回家的时候，妈妈给烧的，没想到一年多过去之后，竟然是馋不住自己做的。

味道还不错，但是希望能有一个夏天我能够回趟家，吃吃妈妈烧的毛豆。
用料：
去超市抓你想要的量就可以了毛豆
6个（这个干辣椒根本不辣，所以看着你爱吃辣的程度来）干辣椒
2片姜
1个八角
1个桂皮
2瓣大蒜
这个拿不准，我放了三小勺，两小勺差不多了盐
适量老抽
适量（液体真的不好说量）醋
适量油
适量葱
适量鸡精
做法：
把毛豆洗干净，每个毛豆都剪掉一个角，方便入味。
往锅里倒油，烧下锅，等油出香味了，调小火候，放葱蒜和姜，炒两下。
把小料炒得差不多了就放毛豆炒，放盐，老抽，醋，鸡精，八角桂皮干辣椒。
把所有的炒得上色了后，放水，水量溢出毛豆一点点就行，盖上锅盖，煮。
盯着锅里的水变成酱汁再最后还剩一点酱汁的时候就可以熄火盛出了。
叶儿粑粑
猪儿粑是一道美味可口又充满趣味的汉族小吃，制作精细，质量优良，以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格。快来一起行动追逐儿时的味道吧🙃🙃
用料：
500g糯米粉
250g肥瘦相间猪肉
200g宜宾芽菜
50g小葱
数张粑叶
做法：
将猪肉剁成细末，芽菜洗净切细。葱切细。锅内热油将猪肉下锅炒散然后下芽菜炒熟。不用放盐因为芽菜本身咸味刚好可以中和猪肉。将炒好的芽菜肉末放置温热加入切好的葱白拌匀放入冰箱。等在取出冰箱时再加入葱末这样可以保持葱的色泽艳丽和风味。
先将粑叶用清水洗净，用剪刀剪成巴掌宽，中指到掌心大小的形状晾干水分。（如无粑粑叶也可用玉米壳，荷叶等带有清香叶子柔韧性较好的材料代替）
开始烫面。倒入盆内1/3糯米粉，加入适量开水迅速用筷子搅匀再揉成球。目的是作为基础面，可以很好的在出锅后保持形状饱满挺括。
然后逐步加入剩余的糯米粉，逐步少量加入温开水或冷水。将面团揉好成型。盖上盖子避免变干。
从揉好的面团中揪下一小团揉成球在均匀的用手掌压扁压薄。用勺子将馅儿放入中心位置。再将四周的皮合拢揉成团。在剪好的粑粑叶子上用手指蘸取少许芝麻油均匀的涂在叶子上再将团放在叶子上包好。一个粑粑就基本完成了。（在叶子上刷取芝麻油是为了避免出锅时粘在一起不方便）
包好整齐的摆在蒸盘上，放置一边。粑粑与粑粑间留些缝隙，因为在熟后会变大。
锅内加入适量水烧开后放上装满粑粑的蒸盘，大火蒸约10至15分钟。美味可口的叶儿粑粑就完成啦👻👻。吃不完放冰箱，下次吃拿取方便，可以在阳光的午后配一杯青茗。也可以在慵懒的早晨和睡不着的午夜当做早餐和宵夜哟。
童年的最爱！超经典的虎皮蛋糕卷，松香诱人，馋坏一代代小孩~
虎皮蛋糕卷作为最经典、最古老的京式糕点，也是戚风蛋糕的一种，表皮金黄如虎皮般，口感松软香甜，内夹着甜甜的果酱或奶油，每咬一口都是惊喜！以前都是买着吃，今天小仙女免费教你轻松在家做~
用料：
150g蛋黄
40g砂糖
20g玉米淀粉
适量奶油
做法：
详细视频可微信搜索并关注甜蜜时光（sweettime_baking)即能获取~
将蛋黄稍微打发后加入砂糖，打发到明显纹路，画8字不消失即可；
加入玉面淀粉搅拌均匀，倒入28*28的烤盘，上下火210度，烤7-8分钟；
出炉放凉，均匀抹上奶油，用油纸辅助卷起蛋糕卷即可。
绿豆快速去皮（碾压法）
之前看到楚妍的方子，是用手搓。但是发现只能去掉少部分，需要多次挑出未去皮的，反复搓，整个过程还是很恐怖。
尝试用碾压法，同样的道理，因为碾压力度大，去皮率几乎接近百分百，快捷多啦！
用料：
250g绿豆
水
碾压棒
做法：
绿豆浸泡12小时以上，分次少量取出绿豆放入平底盆中，用力碾压。
加水，过滤掉绿豆皮。
反复过滤三次后，大部分绿豆都已去皮。
减压清新冰凉魔方
杏仁薄荷冻
已立秋，但仍然艳阳高照、酷热难耐；
皮肤紧绷、口干、燥热，秋燥对身体的反应逐日增强；
薄荷被喻为香辛界的清新风味代言人；
有除了酸、甜、苦、辣、咸外的第六感：凉；
独特的薄荷醇，能提神醒脑，瞬间刺激味蕾使口腔清凉舒心后，久久回味和回甜；
是夏、秋清新、健康、解压法宝。
用料：
150g甜杏仁
适量鲜薄荷
16Gg鱼胶粉
适量享怡甜麦芽糖醇
1700ml水
做法：
甜杏仁洗净后放入九阳料理煲里，加1000ml水。盖上盖，接上电源，按营养米糊键，24分钟后，完成打磨煮熟功能的杏仁糊出锅了
将煮熟的杏仁糊加享怡甜麦芽糖醇装入容器里，乘热慢慢撒入鱼胶粉并边用搅拌器拌匀
杏仁糊用各种容器装后晾凉后放入冰箱至疑固
鲜薄荷洗净后剪碎和水700ml一起放入料理煲里，煮成薄荷汁，操作方法同1
薄荷汁出锅后，过筛滤去渣
加享怡甜麦芽糖醇和鱼胶粉，操作方法与步骤2相同并晾凉
从冰箱里取出疑固的杏仁冻，将薄荷汁注入，继续存入冰箱冰冻
杂粮马蹄糕
我是一位宝妈，正在不断提升厨艺，这是每次成功后的记录，方便下次再做！
用料：
250克马蹄粉
4片红糖
适量清水
大半碗红豆
小半碗小米
做法：
红豆泡24小时，小米泡一晚上（我建议红豆泡久一点，这次煮的红豆不是很绵，泡久点就可以不用煮太久）
把红豆和小米放水煮熟，红豆晾一下水（再次声明红豆泡久一点容易煮）
放适量水把马蹄粉搅拌均匀，
煮糖水的步骤忘记拍了，3碗满水里放4片红糖煮开，关火倒一勺马蹄粉水快点搅拌，再慢慢把剩下的马蹄水倒进糖水里，一定要不停的搅拌哦
先倒一层煮6分钟左右透明了，就可以再倒一层啦（不放心可以多煮一会儿，透明就可以啦，我一碟煮了差不多15分钟）等冷了再切，别着急哦
无油低糖红枣核桃麦芬
自己乱做！结果好吃惨了！！！！！大家一定试试，外脆内软，枣味重，甜度正好！！！
用料：
1鸡蛋
5g红糖
100g低筋面粉
3g泡打粉
一点蜜豆
80g红枣酸奶
4颗红枣（大）
1g小苏打
做法：
面粉，小苏打，泡打粉混合
一颗鸡蛋加3-5g红糖，搅拌
倒部分酸奶搅匀。加入粉类
一点一点加，每次搅拌匀后再加下一次粉类。直至加完
面糊中加入切碎的红枣和蜜豆碎。搅拌均匀
用勺在muffin模里舀面糊，能盖住底面。在面糊上加入紫薯（熟）。继续加面糊。装十分满。
表面撒核桃（杏仁等）送入烤箱。200度，30分钟。
小兔子饭团便当
Easter快到了，这周的便当都以兔子和蛋为主题～
用料：
适量海苔
适量米饭
适量奶酪
适量胡萝卜
适量火腿肠
随意配菜
做法：
先把原材料剪成如图的样子，米饭用保鲜膜裹起来捏成蛋形，里面包上孩子喜欢的东西，我包的虾。
耳朵用面条插到饭团里，我用的零食那种油炸面条，做的过程中我忽然觉得腮红大一点更可爱，所以换了两片更大的胡萝卜
最后包上海苔就好了
凉拌黑豆芽
去买菜，看到蔬菜超市里的黑豆芽特别招人喜欢，没多想，就买了一斤回来。
回到家后，收拾豆芽时，我一直在思考，怎么把这高营养的蔬菜做成女儿爱吃的口感呢？以前通常的做法是水煮鱼做锅底料或者黑豆芽炒肉丝，也许是屋里暖气太热，身体燥热的原因，这次一下子就想到了凉拌，如果拌出麻香的口感，女儿一定会喜欢。
尝试着做了，很成功，不怎么爱吃青菜的女儿竟然破天荒的吃了好多，边吃边说好吃，当妈的心里美的不要不要的😂😂😂
用料：
500克黑豆芽
适量盐
一勺葱油
一勺香麻藤椒油
一勺花椒油
一个小米辣（配色用）
做法：
黑豆芽摘掉根部
入开水锅中煮开。
迅速捞出过凉水，控水攥干备用。

取一个小碗，放入一些凉开水，放入精盐、花椒油、香麻藤椒油、葱油，搅拌均匀，静至五分钟至十分钟，浇到控好水的豆芽上用手轻柔抓捏入味，即可食用。（小碗的调料因为调制的太过麻香，一激动就忘记拍照了😂😂😂）
码入盘中，点缀上小米辣。
再来张特写，香香的，麻麻的口感，米饭多吃了一勺😀
第二天早上虾仁杂蔬炒饭，配上这一撮小菜，味道别提多美了！
桃胶紫薯汤
我的家乡盛产水蜜桃，因而处处是桃林。桃树不但结桃，还产桃胶。桃胶养颜、生津、润肠，近年大为流行。我常年便秘，取其润肠之功效与富含粗纤维的紫薯同煮，既可作早餐又可当甜品，美味与保健兼得。
注意：孕妇及生理期MM不可食用！
用料：
20克桃胶
1个紫薯(中等大小)
适量冰糖
做法：
桃胶浸泡12小时以上，浸至手捏桃胶没有硬芯为止。拣去杂质，清洗干净。
桃胶放入电饭煲中，加水半锅，煮半小时以上至桃胶粘软。
煮桃胶时，处理紫薯，洗净去皮切小块，入电饭煲与粘软的桃胶同煮，煮至紫薯软糯，加冰糖煮融。
完成！
中种纯全麦热狗面包
控体重粗粮系列，用君之老师的方子做了一次纯全麦的，发酵的效果不好，今天用了50%中种法，发酵完美，纯粹记录一下自己的方子，所以前面完全忘记拍照了。
用料：
2.5克酵母
160克水
30克黄油
1.5克盐
2克奶粉
25克糖
蛋黄1个鸡蛋
280克全麦面包粉
10只热狗肠
做法：
制作中种，酵母2.5克用水80克化开，加纯全麦面包粉140克，揉成光滑面团。放冰箱里冷藏发酵过夜。
中种面团发酵到一倍大小，面包桶里加80克水，对角线加入糖和盐，加入奶粉和140克全麦面包粉。把中种面团撕成小块加入，揉面。
面团揉到可以拉出比较厚的膜加入黄油继续揉，揉到能拉出透明膜停止揉面。
放到温暖的地方进行一发，发到2.5倍大小取出面团，我的面包机发酵功能大概发酵45分钟。
将发好的面团揉面排气候平均分成10份，直接搓成长条形，静置15分钟。
搓成大概35-40cm的长条，裹在热狗肠上。

裹完了搓一下。
进行二发，烤箱用发酵功能大概45分钟。
发酵完刷上蛋液进行烤制，上下180℃15分钟。
完成
开吃！还可以剖开，挤上番茄酱和黄芥末酱，更加美味。
南瓜西蓝花玉米糊
用料：
适量玉米粉
适量西蓝花
适量南瓜
做法：
准备，南瓜，西蓝花，玉米粉
南瓜西蓝花放锅煮熟
玉米粉用凉水搅拌均匀
南瓜西蓝花煮熟
放入玉米粉
放入料理机打成泥
宝宝很爱吃哦
冰糖雪梨银耳汤
冰糖银耳炖雪梨是一道药膳，属于粤菜系。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效；冰糖加雪梨则具有清热润肺，清凉止咳的效果，加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质—多酚 “梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。”银耳有清肺、润肺的功效，富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。冰糖银耳炖雪梨能清火止咳，此汤也适合孕妇饮用。
用料：
雪梨：两个 
银耳：一朵或一小包
冰糖：一块或一小把
大枣：12颗（看心情随意）
枸杞：一小把
做法：
超市购买雪梨（一定注意要买雪梨）
削皮然后切块！
银耳用开水泡一个半小时，然后洗净把黄色的根去掉撕成小块！
大枣和枸杞清水洗净放入锅里，再放入冰糖！
把银耳和雪梨统统倒入锅里然后加水！注意水不要加太满！大火烧开后用最小火慢炖两小时！
经过两小时等待！终于可以喝啦！✌️
南瓜芝麻面包——天然的色彩揉进面团里
好久没发食谱了，崽崽放寒假了，本想着把手头的工作整理整理，谁知道比以前更忙了，也不知道在忙什么，主要是崽崽天天要出去玩，昨天买了一大块南瓜，吃了一餐以后还剩一块，索性做了这款南瓜面包，成品颜色很漂亮，金黄的，口感也非常松软
用料：
300克高粉
100克南瓜泥
40克糖
1个（留少许刷表面）鸡蛋
4克干酵母
50克温水
18克橄榄油
做法：
把除了橄榄油之外所有的材料混合
揉至面团成筋后，加入橄榄油揉至面团出薄膜
揉好的面团收圆发酵至2-2.5倍大小
发酵好的面团取出，压扁排气，将面团分成9等分，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟，
取一份面团揉成水滴状
擀成成一个三角形，从下至上卷起
依次做好放入铺有油纸的烤盘里
放温暖湿润处发酵至原来的2倍大，在表面刷上一层全蛋液，撒上少许白芝麻
烤箱180度预热，中层，烤约20分钟，至表面金黄即可
宴会上最爱的小紫薯
宝宝家蒸了一锅红薯紫薯淮山 
想着搞定它们 
就想到了小时候去参加宴会常见到的
小紫薯 (ﾉ≧ڡ≦)
看了几个紫薯饼紫薯球的方子
木有看到小紫薯
宝宝就编了一个‖不知道正确麻‖
＼＼(۶•̀0•́)۶//／／闪亮登场
用料：
随意（够用就好）玉米淀粉
随意咯薯类
随意~白管他沙的绵的糖
做法：
蒸
整得过程中把玉米淀粉弄熟 微波炉叮或者蒸都好 表进水 晾凉o(**)o 倒一些在大点的盘子里
薯薯去皮放盆儿碾碎 加糖加玉米淀粉（一点一点来多了不好次）搅拌均匀😉     
宝宝的紫薯被次掉了用红薯咯
把薯泥弄成一个球 揪一小块下来 弄成小紫薯的样子或者任何你喜欢的形状😜😜😜
放在淀粉盘儿里滚滚~ 
装盘儿 开吃😌😌我真是个天才
快手鸡汤面
有营养好味道，小时候妈妈的味道轻松get👩‍🍳
用料：
1根小葱
适量龙须面
一小把蔬菜
10克盐
四分之一只柴鸡
20粒枸杞
4颗红枣
4片左右姜片
1勺料酒
一小把蘑菇或木耳
做法：
买来鸡肉先要洗净、沥干
冷水下锅，煮出血沫，捞出再用冷水冲洗一下，去除多余油分
鸡肉放入电饭煲（有煲汤功能的那种），同时放入料酒、盐、姜、蘑菇或者木耳、枸杞和枣，炖煮3小时左右
汤炖好后直接乘出，加入蔬菜、鹌鹑蛋煮开，加龙须面，再次煮沸后加入酱油、香油就可食用啦～
鲜榨橙汁
以鲜橙子为原料经过榨汁机压榨得到的果汁饮料，比较新鲜，营养价值高，可经过冷冻的方法饮用或直接饮用。
用料：
2个橙子
一台惠人原汁机
做法：
将橙子剥皮，切成小块。
橙子放入惠人原汁机榨汁。
两个橙子大约处650毫升橙汁。
维C充分，味道酸甜可口，成人和儿童均可饮用。
小葱皮蛋豆腐
用料：
3根小葱
2个皮蛋
一盒内脂豆腐
3勺酱油
1勺醋
0.5勺白糖
做法：
皮蛋……切皮蛋真的是一件细活……
切好摆盘
内脂豆腐放到盘子中间，用刀横横竖竖切开
酱汁：三勺酱油（或者生抽），一勺醋，加一点白糖，小葱切好放到里面
浇汁……开动
麦片炸鸡胸
麦片买了有点久 不吃浪费
用料：
2块鸡胸肉
若干克面粉
2个就可以了鸡蛋
若干克麦片
做法：
鸡胸切条
腌一下
裹面粉
裹蛋浆+麦片
炸2次
捞出控油
出锅，好好吃
冲杯凉茶下火
奶香浓郁，自制无添加剂的炼奶
炼奶对于玩烘焙来说一定不陌生，经常会用到，多数我们都是买现成的鹰唛炼奶，但是，当家里没备有，而正需要呢？是不是可以自己做 ？
是的，没错，可以在家自己慢慢熬至炼奶，而且食材都是家里常备的牛奶和细砂糖，只需要这两种材料就可以做出比外面还好吃的炼奶，想不想试试呢 ？
用料：
250克纯牛奶
48克细砂糖
做法：
准备好材料
将牛奶倒入奶锅中，开小火慢慢煮
再将细砂糖一次性加入牛奶中，用手动打蛋器搅
慢慢熬制，牛奶量会变少，液体会慢慢变浓稠（熬的过程中一定要搅拌牛奶，否则很容易烧糊哦）
看到这种大气泡出现就差不多了 ，离火待凉
熬好之后倒入干净的玻璃小碗中，待凉
就可以放入冰箱咯 ，吃面包的时候来上一勺
成品欣赏
超快手-香脆太妃坚果球
此菜谱特点：1⃣️简单零难度；2⃣️超级快手；3⃣️年货、情人节，小零食必备款；4⃣️成品香酥脆，甜而不腻，两款坚果球虽然口感不同，但是一样好吃，焦糖的香酥脆，一入口便香脆满腔，如果幸运的嚼到了软糯的白桃，口感更为之丰富，巧克力的入口并不那么惊艳，可是嚼到后面浓郁的巧克力香随之而来，伴随着坚果的香脆和蔓越莓的酸甜，幸福感油然而生😍😍😍封面照是之前拍的，配方是改良后的，会更香脆更好吃哦！
⚠️此配方给了两种不同的份量，大家可以根据自己想要的份量进行调整。该配方不是很甜哦，是属于香甜不腻的，不建议再减糖咯。坚果球如果按照16克一个，5.5*8.5的封口袋也能包装哦！
用料：
成品约7⃣️5⃣️0⃣️克左右1⃣️焦糖坚果球
400克各类坚果（可根据个人喜好放，我是放的杏仁，腰果，开心果，碧根果，榛子）
90克（70克白桃+20克黑加仑）果脯（可根据个人喜好放，我是放的白桃和少量黑加仑）⚠️原味一定要放果脯，这是提味的哦（芒果，草莓，只要不是很甜，有香气的都可以放）
36克蔓越莓
72克淡奶油
72克水饴
90克细砂糖
25克黄油
成品约5⃣️0⃣️0⃣️克左右2⃣️巧克力坚果球
250克各类坚果（可根据个人喜好放，我是放的杏仁，腰果，开心果，碧根果）
38克蔓越莓（巧克力口味感觉和蔓越莓的酸甜比较搭，也可根据个人喜好加入其他果脯）
40克淡奶油
38克水饴
56克细砂糖
12克黄油
25克巧克力（可可脂56%以上皆可，含量越高巧克力越苦）
做法：
1⃣️焦糖原味坚果球：将所有的坚果，果脯切小。开心果可以不用切哦，整颗的更好看🤓
倒入烤盘，放入烤箱中层，70度保温。
倒入烤盘，放入烤箱中层，70度保温。
将淡奶油，水饴，白砂糖，黄油，不分先后顺序全部倒入锅中，中大火将所有材料融化。
用刮刀轻轻混匀，用最小火熬制即可。
放入温度计，让其慢慢熬至中间焦黄，熬糖的时候不用搅拌哦，熬至118度时轻轻搅拌一下。
      ⚠️如果没有温度计，可以在锅旁边放一碗冷水，觉得熬的差不多的时候可以在水中滴一滴糖，糖凝固后捏一下，如果觉得软了就再熬一下，如果觉得差不多了就别熬了，因为水中糖的软硬度就是冷却后的软硬度哦！
熬至全部焦黄，温度122度，关火。
一次性倒入烤箱中保温好的果料。
拌匀即可。
戴一副厚的手套，再戴上一副PVC手套，将拌好的果料搓成16克每个的大小即可，太大吃起来不方便哦。焦糖坚果球就做好了，是不是很简单啊！
招待客人也很不错哦！
2⃣️巧克力坚果球：将所有的坚果，果脯切小。开心果可以不用切哦，整颗的更好看🤓将切好的果料倒入烤盘，放入烤箱中层，70度保温。
将淡奶油，水饴，白砂糖，黄油，巧克力，不分先后顺序全部倒入锅中，中大火将所有材料融化。
将材料轻轻搅拌均匀后，中途不用搅拌，熬至128度即可。感觉巧克力的温度高一点更香更好吃哦，如果怕硬也可以熬到122度即可。由于糖少，温度上来比较快，不要离开哦！
      ⚠️如果没有温度计，可以在锅旁边放一碗冷水，觉得熬的差不多的时候可以在水中滴一滴糖，糖凝固后捏一下，如果觉得软了就再熬一下，如果觉得差不多了就别熬了，因为水中糖的软硬度就是冷却后的软硬度哦！
一次性倒入烤箱中保温好的果料。
拌匀即可。
搓成16克每个的大小即可，太大吃起来不方便哦。巧克力坚果球就做好了🤓🤓
包装好是不是很赞？
也可以这样包装放入小礼盒哦！
过年送人也很棒！
浓浓的年味儿！是不是超快手超简单的呀？做完记得给我交作业哦！
简单易上手的广东清补凉排骨汤
广东特有清补凉汤，夏季必备😍
🌸清热润肺
🌸清心安神
🌸健脾化湿
🌸生津开胃
🌸补肾益精
🌸消暑止渴
用料：
克薏米
克莲子
克芡实
克党参
颗红枣
粒枸杞
克玉竹
克盐
做法：
准备好材料
细节
细看
放入排骨和药材（除红枣外）
中火煮到水滚，调成小火，慢慢炖
最后放入枸杞和红枣😊
软香蜂蜜麻花
甜甜圈的口味哦⊙∀⊙！
用料：
400克高筋粉
400克中筋粉
(2个)100克鸡蛋
80克白糖
170克（面不一样要调整）水或奶
30克蜂蜜
4克盐
8克安琪耐高糖高活性酵母
40克猪油或黄油
做法：
高筋粉+中筋粉+糖+水（奶）+蜂蜜+鸡蛋

⚠️⚠️⚠️水先预留30克，10克之后用来化酵母

⚠️⚠️⚠️⚠️剩下的20克要根据面的情况决定加不加

⚠️⚠️⚠️加水的标准就是正好能很容易把面粉团成面团，，，但是不粘手也不特别硬

混合均匀，不用多揉，放盆里盖上保鲜膜，

放冰箱冷藏20~30分钟

图上蜂蜜和还没融进去，筷子又搅了几下就好了
切小块，撒上盐，揉3分钟
加酵母糊=10克水+酵母

揉3分钟
加猪油或黄油，揉5分钟，应该就有手套膜啦啦啦
我加的猪油

别怕粘，借助刮板团在一起，揉揉就好了

揉面方式:::摔打拉搓揉，暴力，发狠，泄愤，
浑身出汗就好
揉了三分钟已经不粘面板和手了，要有信心哦

这会儿再使出吃奶的力气猛烈揉三到五分钟绝对手膜
发酵至两倍大

拿出来切成面剂，用手捏成一个一个的面棒

记得盖保鲜膜
全部第一次搓成粗条，静置醒面15分钟

记得盖保鲜膜
再从第一根搓成细条，长长哦

有发面的空气泡泡要捏破


左手食指穿在孔里，右手往一个方向搓上劲
两边拎起来自然能拧成麻花，把右手的面头塞在左手手指那个孔里
逐个操作好，盖上保鲜膜二发至1.5倍大
烧油，待油温到筷子头插进去周围都是密集的泡泡，麻花就可以入锅了

入锅筷子拨两下就能浮起来就合适

记得中火炸制，勤翻面

图中正是大大小小刚入锅的麻花
炸至整个麻花金黄控油捞出
前几个做的大麻花，一想到锅里容量有限，后面都把面棒棒切两半，做成小麻花了
组织丝丝絮絮，如拉丝面包

软甜香
宫爆鸡丁
用料：
块鸡胸肉            一或两
克花生米       根据自己所需放入
一瓣蒜
一片姜
一根葱
一勺生抽
三粒花椒
一勺料酒
半根黄瓜
一勺豆瓣酱
一根胡萝卜
做法：
先将蒜，葱，姜切末，黄瓜胡萝卜切丁，干辣椒切丁。
将鸡胸肉化冻切成丁，放置好。
放油加入葱姜蒜花椒爆香，接着放入鸡胸肉翻炒大约一分钟，加入黄瓜胡萝卜丁，加入配料。
翻炒后加入与菜等平的水，盖上锅盖，一直煮到收汁为止。
出锅，放入花生米，就可以了。
Q弹爽滑的虾肉丸子
用料：
200克猪肉
200克虾
5克盐
10克料酒
两根葱
几片姜
约20克水
少许胡椒粉
依个人口味适当添加其它调料
做法：
肉放网锅，加水没过食材，利用小美的3个5清洗法洗肉，机器设置5分钟50度速度5。
清洗虾仁，方法如同洗肉一样。
葱姜水打好备用
（葱姜水的制作：两根葱切段，几片姜，加20g左右的水一起放主锅10秒速度10，打好备用）
将洗好的肉放入主锅，Turbo键6秒将肉打成肉泥。
加入洗好的虾仁，设置15秒速度6，将虾仁切碎。
加入调料，设置2分钟速度3反转上劲，使更肉丸Q弹的秘诀就是这一步。在这一步缓慢分多次加葱姜水。
将水烧到90度，将丸子放入锅中煮5分钟即可。

美味，立即享用。
也可以用来烧丸子汤，煮面条，吃火锅，怎么吃都好吃。
火腿豌豆玉米奶油浓汤
用料：
一小根火腿
一勺玉米
一勺豌豆
一勺奶油
50毫升牛奶
一小块黄油
适量盐
适量黑胡椒
做法：
豌豆玉米煮熟，火腿切小粒
开小火，下黄油，然后下豌豆玉米翻炒，再下火腿粒翻炒
加牛奶，搅拌，加奶油，搅拌，最后加小半碗煮玉米豌豆的水，加适量盐和黑胡椒，浓汤沸腾后关火。
土豆饼
其实做法很简单，用时十分钟左右，就能做好一个香喷喷的土豆饼！并且不需要加入面粉！只用一颗土豆就可以哟！请仔细看最底下的小贴士！对于煎成土豆饼有很大帮助！여러분 화이팅^
用料：
1个土豆
少许胡椒粉
少许盐
做法：
先把土豆去皮，然后擦成丝（千万不要把土豆丝泡水里面！）
加入少许胡椒粉，少许盐，搅拌均匀(如果喜欢加孜然粉，也可加入，味道也可以）
锅里加入少许油，中小火，把土豆丝均匀的放入锅内，摊成饼状(最好摊薄些)，用锅铲压实，待土豆饼面呈金黄色，翻过去煎另外一面（注意！最好用不粘锅煎！） 
出锅！开吃！（也可以加上番茄酱，味道也很赞！）也可以放些葱花点缀下～也很不错
我的三丁包
综合了胖妈的藕丁包、下厨房的三丁包、我妈的切馅包子
用料：
猪肉
鸡肉
葱姜
淀粉
料酒
五香粉
生抽、老抽、蚝油
藕
做法：
猪肉、鸡肉切小丁，分别用五香粉、料酒、盐、淀粉抓匀。淀粉可多一些
葱、姜切末，藕切小丁
锅烧热放油，下姜末爆香，加猪肉翻炒变色，鸡肉翻炒变色，下藕丁翻炒，加生抽、老抽、蚝油、盐、糖炒匀，关火加葱炒匀，晾凉之后包子
羊肉手抓饭
用料：
洋葱半个羊肉300g
小葱4根胡萝卜一个
盐（根据个人口味）胡椒粉适量
料酒一匙
大米（两人份）
做法：
羊肉，洋葱，胡萝卜，小葱，切好
放油，倒入羊肉放一匙料酒，炒至半熟，倒入胡萝卜，炒出红油，再倒入洋葱，放入胡椒粉
把米倒入锅里，放进平常煮饭的水，大火煮开，小火煮熟，控不好的也可以把材料，大米放电饭锅煮
大约十五分钟，熟了，在锅里翻炒几下，放入盐，就可以
因为羊肉手抓来源新疆，我们可以在饭面上，放几粒葡萄干
各种卤鸡翅鸡脚鸭翅等等
用料：
只鸡爪
勺料酒
个干辣椒
片香叶
片姜
勺老抽
克冰糖
块桂皮
粒花椒
个八角
勺酱油
做法：
把鸡翅鸡脚清理一下，然后倒入料酒1-2汤勺，和葱姜一起凉水开始煮。等（某个专业术语）后捞去浮沫血水等，把鸡翅鸡脚沥干水分。
这期间可以吧材料准备好，量按照自己的喜好加就好，但材料要齐全。葱、姜、桂皮、干辣椒、八角（可有可无）、花椒、（可以再加麻椒我没有）
材料和鸡翅鸡脚一起放入电饭煲，再加上生抽（酱油）老抽、一罐啤酒300毫升和一点白酒，不要加水！让水位在鸡翅鸡脚的2/3左右
当场吃是烂烂的！我觉得冰过更好吃！！😋卤汁也可以留下来再卤别的
奶油蛋糕卷
消耗奶油……
用料：
4个鸡蛋
55克面粉
40克玉米油
40克细砂糖
40克水
150克奶油
15克奶油用的糖
25～30min140°
做法：
蛋清蛋黄分离……
水中加入油，搅拌乳化，筛入面粉，搅拌会成一团，再加入蛋黄搅拌，后蛋法面糊会更细腻。
效果大概就是这样没有颗粒的面糊。
这里因为鸡蛋太大了，所以图上的面糊稀了，后面额外增加了面粉……
蛋清中加白醋和一点盐，糖分三次加入，打发到这种程度。可以拉起大弯钩时开中低速，避免打发成硬性发泡……
把一半蛋白霜加入面糊中翻拌均匀，不要打圈，翻拌就像炒菜一样，如果不会翻拌就用从上往下切菜的样子拌匀，最后抄底把底部的面糊也拌匀。
再把拌匀的面糊倒回另一部分蛋白霜中，在这之前先用蛋抽把蛋白霜搅拌整理一下，避免粗糙。
140°25～30min，底部额外加一个烤盘挡住。我这里是没有抹均匀，可以用刮板顺时针逆时针四个方向整理一下。
奶油打发到有纹路不流动，15克糖比较甜，可减少5克。
但是卷进蛋糕卷里就很好吃了，蛋糕不甜没有灵魂。
蛋糕片切入四条边，把靠近自己那边奶油抹厚，最前面抹薄，卷起！
卷起后冷藏定型，忘了压边了所以不太圆，切蛋糕的刀还是那个小小的水果刀……
这个是反卷，因为正面没抹平有痕迹，毛巾面很好看不过拍出来糊了。
好吃，好吃。
冷热都很好吃的印度烤饼
早饭配玉米糊芝麻糊，午餐配咖喱或者浓汤，都很棒。空口吃也香香的。
用料：
200克普通面粉
50g克全麦面粉
三个指头一小撮盐
四个指头一小撮糖
1克酵母
100ml（视面粉吸水性慢慢加）冷水
2勺橄榄油
做法：
揉面。所有材料（水一下不要加完）放入厨师机（或者手揉），从絮状到面团到光滑，大约10分钟就行（手揉15分钟）。
醒面。面团分成六等份，稍微整形，放案板，盖上保鲜膜（我下面也垫了一层保鲜膜防粘）。
擀饼。预热不粘平底锅不用加油，如果是粘锅就用厨房纸涂薄薄一层油，用擀面杖将其中一个小面团擀成巴掌大的尽可能薄的饼。我是在保鲜膜上面擀的，擀出来外面有点细纹不影响吃哈！
烙饼。擀一个，烙一个，小火盖住锅盖，直到表面凸起大个的面团气泡，再翻面烙一分钟就礼成啦！
最开始两个有点厚，我当早饭吃了，后面四个放凉尝了一个，凉的更柔软有全麦的香气，不像热的那种外脆内软......于是没忍住又尝了一个。剩下两个密封冷冻到冰箱，下次吃用烤箱或微波炉复烤下就成！老公听说给他在冰箱冻了两张饼，表示很开心🥳
南瓜面包
用料：
老面:
70克高筋面粉
1克酵母
1克盐
45克水
主面团:
215克高筋面粉
90克熟南瓜泥
1个(小)鸡蛋
2克盐
40克白糖
3克酵母
18克玉米油
少量面粉(撒面)
30颗生南瓜仁
做法：
老面材料:70克高筋面粉、1克盐、1克白糖、45克水放进碗里揉匀即可，室温发酵至两倍大时盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一夜。
冷藏发酵至三四倍大，产生了很多蜂窝状气孔，我是头一晚九点左右放进冰箱的，这是第二天中午的样子。
主面团材料:215克高筋面粉、15克奶粉、2克盐、30克白糖、2.5克酵母、1个鸡蛋(去壳后52克)、90克煮熟的南瓜泥放进盆里，加入所有的老面材料(约115克)，揉至粗膜阶段。
加入18克玉米油(或黄油)揉至拓展阶段。
拢圆放进盆里，盖上保鲜膜进行第一次发酵。
发酵至2-2.5倍大。
排气后均分成六份(喜欢小点的也可以分成八份)，揉圆间距摆放在铺有油纸的烤盘里。
放进烤箱中层烤网上，下面放碗50℃左右的热水进行二发。
发酵至两倍大时取出烤盘，烤箱上下火185℃开始预热，用矿泉水瓶盖子放在面团顶部中间，均匀地筛上面粉。
切口后在顶部圆圈内中间摆上南瓜仁，美美哒！
放进预热好的烤箱中层，180℃上下火20分钟。
表面酥黄出炉，立即连油纸提起放晾网上凉至温热，装保鲜袋密封。
沙县蒸饺
记得十四岁时经人介绍的第一份工作就是去沙县小吃店上班、当时看见老板娘在包饺子、感觉太难了、所以我放弃了这份工作、现在爱上了包饺子是因为一位姐姐送了瓶（混合芝麻酱）给我、我就想到有了这个酱跟饺子配上了就跟沙县小吃店里的饺子没区别、绝配👍
用料：
50张左右饺子皮
250克猪肉末、7分瘦3分肥
适量姜末
适量生抽
适量盐
适量香油
适量蚝油
适量鸡粉
250克包菜
2⃣️勺混合芝麻酱
做法：
首先把包菜切碎用盐给包菜出出水、把饺子皮除外的材料全部混合均匀
包的时候用点水抹一抹饺子皮的边缘、这样包好的饺子才不会散开
当时没打算分享、所以最后一张了才想到拍照片、你那么聪明应该看得懂吧……
是不是很漂亮呢？
包好放入蒸锅蒸20分钟即可
芝麻酱勺出适量加入花生油拌匀、就可以享受（沙县蒸饺）啦
养乐多百香果果茶
温暖的春日午后，亲手泡制一壶果茶，再制作一块蛋糕，尽情享受美美的下午茶吧。
用料：
个百香果
个苹果
个柠檬
包红茶
养乐多
开水
做法：
苹果洗净去皮（不去也可以）去核切块，柠檬洗净切片。
将苹果块和柠檬片、红茶放入茶壶中，再倒入百香果果肉。
倒入开水。
泡10分钟后取出茶包，放凉后倒入养了多即可。
水果茶的清香和养了多的酸甜口味交织在一起，口感柔和顺滑。
也可不放养乐多，加入蜂蜜或冰糖，就是百香果果茶了。
香蕉核桃冰淇淋
我最近被这种纯天然口味的冰淇淋迷得神魂颠倒，简简单单的几个步骤却能创造出难以置信的美味。它和overnight oatmeal一样，可以随意的添加香料，水果，巧克力，坚果，这是我最爱的DIY方式，并且它相当健康！

这篇的主题是香蕉核桃冰淇淋。香蕉营养丰富，热量低。核桃又是传统的健脑食品，增强记忆，消除脑疲劳。两者结合，美味营养全都兼顾。鬼佬们无论是做面包还是布丁冰淇淋，都很喜欢把这两样搭配起来，真的是很西方。说起制作这款冰淇淋呢，很不可思议的是我并不需要自己的冰淇淋制造机，只需要一个手握自动的侵入式搅拌器，就轻松搞定。快来和我一起享受这亲手制作的乐趣吧。
用料：
#主要食材 （2人份）
160g冰冻香蕉
60g核桃
15ml牛奶
2.5ml肉桂粉
#装饰食材
适量核桃
适量可可豆
做法：
前一晚，选用已经成熟的香蕉，去除香蕉皮，切段，放入冷藏室冰冻。核桃放在碗中用水浸泡软化。
次日早晨，将冰冻香蕉常温解冻15分钟左右后，将香蕉，牛奶，核桃用侵入式搅拌器均匀搅拌。
当冰淇淋足够光滑后，加入肉桂粉搅拌均匀。配上核桃和可可豆。
完成！
香辣羊蝎子暖锅
纯记录一下自己鼓捣出羊蝎子锅的步骤，防止下次忘记
用料：
2斤羊蝎子
做法：
香辣羊蝎子（自制）

原料：
1. 羊蝎子1000g以上
2. 金针菇300g-400g（多多的好吃）
3. 土豆1个
4. 豆腐/豆泡300g
5. 各种你想加进去吃的配菜都可以

配料：
1. 洋葱半个
2. 大葱3-5段
3. 姜片5厚片
4. 小米椒5-10个

卤料：
1. 干辣椒10个
2. 花椒1小把
3. 八角1-2个
4. 桂皮2块
5. 香叶4片（以上香料可以用卤料包代替，就不要炒料了）
6. 海底捞麻辣香锅底料1包（重要！根据羊蝎子重量增加，1000g羊蝎子用了1包底料炒）

步骤：
1. 羊蝎子洗净，浸泡3小时去血水，中途换下水，冷水入锅水沸后再煮5分钟，倒出温水洗净控水
2. 香料洗净，泡一下控水（防止后续炒料的时候油温太高炒糊发苦）
3. 锅内倒油，炒香葱姜洋葱，再加入卤料炒香，下底料炒出红油
4. 下羊蝎子翻炒裹上红油
5. 倒开水，一次性到足没过羊蝎子（后期加水加热水，但最好不要加不然会冲淡风味）
6. 烧开沸腾后加入2勺生抽
7. 转小火炖煮1小时
8. 1小时后放入金针菇/土豆/豆腐等配菜，及小米椒，加2勺盐/适量糖/胡椒粉/孜然粉（如果味道足够就不要加那么多盐了），继续炖煮半小时就可出锅
黑芝麻南瓜卷
自己随便做的，还在摸索中，给自己留个记录用，大家随意看看吧。错过了立冬的饺子，今天做一个秋意甚浓的卷卷吧～以后还是得多穿衣服，一冷就满脑子都是甜点，这是要胖死死死死死的节奏哇
用料：
60克水
35g油
40g面
35克黑芝麻
5只鸡蛋
40克糖
100g奶油
5g奶油用糖
70g南瓜泥
做法：
后蛋法做卷卷，11月，170度，中下层15分钟，换到中层10分钟，表面没有干裂。拿出来震一下，倒扣撕掉油布再正过来，布盖在上面等着凉，做奶油。
馅自己随意调的，看过别人的方子觉得芝麻和南瓜应该很搭就试试。这个分量抹完就是这样，属于薄薄的那种，刚好够吧。甜度不甜。奶油打到还有流动性软软的，然后混入南瓜，瞬间坚挺干爽，超稳定，心情大好。抹面的话我觉得太硬了可能不那么光滑？
做好就撕了一个角下来试吃，然后要卷了觉得尴尬就整个垂直切掉了一条再开卷，左右自己吃觉得浪费最外侧就没斜切。下次试试内侧切三刀和外侧斜切那个方法，应该就不容易出空心了吧，哎……
可以看到，还是没切拌均匀啊……好久不做了，鸡蛋打得有一点硬了，其实湿性发泡就真的够了，还更方便拌匀。好怕搅拌过度消泡，所以虽然肉眼可见蛋白块，还是倒进烤盘了。倒的时候其实真的没什么流动性，然后用刮板抹平的时候实在太多蛋白块太惨不忍睹又用刮板一顿切拌……哎……我到底是要多随意，要闹哪样……还有就是太久不做了，放到了烤箱中下层，15分钟发现上皮很白啊？突然意识到跟平时放的位置不一样又赶紧拿出来调整到中层完成剩下的10分钟……刚出锅有一点点潮，还怕没熟，凉了以后完全没问题，而且这样的皮不会干，卷起来不裂，也算收获吧。
我爱黑芝麻卷卷，我爱黑芝麻南瓜在一起。就这样吧，好久不做一次，给自己留个记录，虽然还是希望自己尽可能少做一点……愿我能戒掉甜食，连风干牛肉都满足不了我缺甜点的空虚，哎……愿我干吃不胖……
早餐陷饼
用料：
克面粉看这放
克油面粉里放一点
个发酵母少许
克盐少来点
虾米少放些
粉丝煮开剪短
韭菜一小把
鸡蛋两个提前煎好
做法：
少许盐，香油，味精少许，鸡精少许，十三香少许，搅拌均匀，
面粉里放少许盐面有劲，放点油，少许发酵粉，醒面半小时，或者一小时
美味又营业的早餐做好了
韩式腌萝卜
爱点韩式炸鸡的小伙们相信对腌萝卜块都不陌生吧，超级解腻神器，家里冰箱必备一瓶，饭桌上少不了的哟，而且加入了少许雪碧让萝卜口感更佳，做法也非常非常简单～
用料：
1根萝卜
小半碗盐
大半碗白醋
小半碗白糖
5勺雪碧
1000ml清水
做法：
1️⃣白萝卜去皮切小块备用，锅里装700ml水煮开加入醋，白糖，雪碧，盐搅拌均匀
倒入白萝卜晾凉冷藏更入味喔～
爽口开胃
冷中华
日式凉拌面，适合夏季。酸甜可口，清爽怡人。
用料：
面
做法：
备料，里面还有虾仁、菠菜，美拍上。
焯水
煮好面后过冷水，码上配菜。浇丘比这个沙拉汁。
芒果醋栗奇雅子布丁
哪种甜品比较简单呢？不如试试奇雅子布丁吧。
用料：
1/4杯奇雅子
1杯杏仁奶
1茶匙蜂蜜
1个芒果
1把醋栗
你喜欢的水果
做法：
醋栗和你喜欢的水果。
将杏仁牛奶和蜂蜜混合。然后把奇雅子和它们放在一个碗里，在碗上盖上保鲜膜，放进冰箱。第二天早上，将布丁取出。
削一个芒果，切成块，放到搅拌机里打成酱。将芒果酱淋在布丁上。最后，加上醋栗和你喜欢的水果。
Enjoy.
青椒肉丝
用料：
适量猪肉（纯瘦）
2个青椒
2个红椒
1个小米辣
适量老抽
适量淀粉
适量盐
适量生抽
做法：
青椒、红椒、小米辣切丝备用
瘦肉切丝，加入生粉、生抽、老抽、食盐，抓匀

热锅冷油，油热了之后放入肉丝，下锅就马上炒匀不然容易成坨，炒10秒装盘

剩下的油放入青椒、红椒、小米辣，炒的差不多熟的时候加入炒好的肉丝，然后放盐、生抽，炒匀起锅即可
完成
香辣蟹脚
用料：
蟹脚
做法：
500克蟹脚洗净，干椒少许，姜15克、蒜15克、葱花少许
50克食用油爆炒，加白酒少许，盐、糖、生抽适量，加入干椒加水焖至5分钟，加葱花起锅
牛奶燕窝
对于孕妇来说营养丰富，女性养生必备。简单制作营养美味。
用料：
盏燕窝
克牛奶
克冰糖
枸杞5粒
红枣4～5颗
做法：
1，在网上买的隔水炖电锅，不贵。
先把一盏燕窝泡发 清洗燕毛，一般温水泡五小时以上或前一晚泡发好。燕窝自然泡发的。
1.再在炖盅内加水没过燕窝 （一般半盅水，一人量），放入红枣调成燕窝模式，1小时或1小时半。
2.快煮好前看时间提前十五分钟加入适量冰糖、枸杞、100毫升牛奶煮炖十五分钟左右 就好了。
3待其自然冷却（或冷却后放冰箱）味道柔滑细腻，香甜可口。
方法是不是很简单呢。
腐竹拌西芹
用料：
一把腐竹
2-3根西芹
少许盐
少许鸡精
少许糖
少许麻油
做法：
准备腐竹和西芹
腐竹提前1小时泡软
切段
锅内烧开水 把腐竹和西芹分次焯一下水
放入糖一点点  盐少许  鸡精少许 加入麻油拌匀即可
成品
谢谢大家捧场
巧克力爆浆咖啡蛋糕
与传统的奶油蛋糕相比，我更喜欢爆浆，蛋糕胚这次用的是咖啡戚风
用料：
3个鸡蛋
50克面粉
60克糖粉
1包咖啡粉
40克牛奶
30克食用油
巧克力卡达酱
1块德芙
100克奶油奶酪
20克糖
100克淡奶油
1-2克盐
装饰
适量可可脆
做法：
制作戚风
准备卡仕达酱的原料
隔水融化芝士和巧克力，再倒入100克淡奶油，此时的糊比较稀，放冰箱冷藏，巧克力有凝固作用
一个小时以后取出巧克力酱，戚风中间镂空，挤入，表面撒上可可脆