xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
洋葱炒牛肉
🐂牛肉我们俩娃都爱吃，所以变着花样上桌！今天是爆炒牛肉！很下饭哦……
用料：
250克牛肉
半个洋葱
1小勺蚝油
半个青椒
半个红椒
15克左右香辣酱
2克盐
做法：
牛肉切簿片，加入少许的油、糖腌制1小时以上……我是先腌制放冰箱冷藏
洋葱、青红椒洗净切好😘至于要切什么形状随个人喜好
这是前两天做香辣锅余下的酱料，如果喜欢更辣可以多加点
热油锅爆香蒜瓣，加入香辣炒香
把牛肉放入翻炒片刻，肉体稍微变色
加入洋葱配菜继续翻炒均匀加入蚝油继续翻炒片刻……（炒的时间大概10分钟左右）
最后加入盐翻炒均匀出锅（在下盐调味前可以先自己试试味道，如果刚好就不用加盐了，淡了可以加点盐或生抽，这个没有一定的，每人的味蕾要求不同）
这汤汁拌饭很赞哦！也是一道一家大小都喜欢的菜！💕😋
牛肉糯米版一颗番茄饭
本来是下班回家图省事做的饭，结果意外的好吃。因为做完之后一尝味道才想起来上传 原谅我图片不多且卖相不好看。所有的分量都请按照自己的口味添加 没有严格要求 当然牛肉不能比大米多 糯米不能比牛肉多
用料：
适量大米
适量牛腩
小半罐罐头青豆玉米
适量五香粉
盐
生抽
白胡椒粉
糯米
一点点！老干妈
做法：
糯米提前浸泡，不用太多。能差不多裹住四分之三的牛腩块就行。
牛腩切小块（其实我也不确定我买的是不是牛腩，看着像，但是没有那么多筋，也比较容易切）。我买的本来就是小块的，但是美国人的小块对于我来说还是很大，所以就切成更小块了。切好后和生抽、泡好的糯米（要把水倒掉哦）、青豆玉米（因为我用的是罐头的，本来是熟的并且有点甜，不喜欢甜味的可以用新鲜的）、白胡椒粉、五香粉、一点盐还有一点老干妈混合均匀，腌制十五分钟左右。老干妈一定不要太多，那样会把味道盖掉。（有料酒也可以加一点点）
大米洗净，放适量水和一颗番茄在中央，上锅蒸。（我是隔水用碗蒸的，图省事，用电饭煲直接蒸可能要多放点水）。
等到番茄蒸到皮小开裂，米饭已经吸水一半的时候将腌制好的牛肉沿着番茄周边铺匀。
蒸到米饭基本全熟的时候戳破番茄，将碗中所有材料用勺搅拌均匀，然后再继续蒸5-10分钟。然后，就可以出锅了。主要是简单方便！
胡萝卜炒黑木耳
健康养生
用料：
一根（大）胡萝卜
适量黑木耳
适量葱姜
适量食用盐，盐
做法：
胡萝卜洗净去皮，切片备用
黑木耳提前泡发，去蒂撕小朵洗净备用
葱洗净切断，生姜去皮切丝备用
锅置火上，烧热倒入食用油，加入葱姜爆香，放入胡萝卜，加入适量食用盐。翻炒片刻盛出。
再次倒入适量食用油，放入黑木耳，加适量盐翻炒片刻（如果火太大，黑木耳炸出来，可以把火调小一点）。翻炒片刻后再次把胡萝卜倒进去一起翻炒
加入适量清水烧开，烧开后转开小火闷一会。即可出锅
湖南剁辣椒（小白也会做的超简配方）
用料：
1公斤红辣椒
50克左右盐
2头蒜
1块生姜
30克左右花生油
做法：
我选用的是这种长长的红辣椒，辣度偏低，肉质偏厚。第一步：去蒂。
清水洗净表面。
放在通风处或者阳光底下晾晒，目的是晾干表面水分。注意，这一步尤为重要，一定要充分晾干表面水分，做好的辣椒酱才不容易变质。但要注意别晾晒过头了，只需表面水分干了即可。
蒜瓣和生姜，去掉表皮，洗净，同样充分晾干表面水分。
晾干表面水分的辣椒剁碎，放入干净无水的大碗内。
蒜瓣和生姜同样剁碎，放入剁好的辣椒碗内。
撒上食盐。
充分搅拌均匀。
盖上保鲜膜，放入橱柜内常温四天左右。此步骤为发酵过程，注意绝对不能立即放入冰箱，不然无法达到剁椒该有的口味。
发酵完成后，此时便可以将剁椒移入玻璃密封罐内，放入冰箱保存，随吃随取，可保存一至两个月。（剁椒鱼头的最佳搭档）
入罐前，也可以取出一部分，淋上烧至冒烟的热油，更增添香味，别有一番风味。直接用来拌饭吃，堪称饭扫光。
三丁虾仁鸡蛋饼
一个人带宝宝需要这些快手食物
用料：
一小把三丁
1个鸡蛋
8只河虾仁
适量面粉
做法：
虾仁是我之前一起做好冻在冰箱的
三丁焯水
切碎，宝宝太小，整粒子的玉米豌豆太危险
鸡蛋打散，活入面粉，搅拌均匀，放入菜丁与虾仁
不粘锅开小火，刷油，舀一勺晃动锅，我里面料放多了，不好流动，所以不成形
煎至两面微黄就👌
配上蓝莓，宝宝很爱吃
宝宝辅食-百合绿豆小米粥
在古代没有雪糕的时候，最解暑的莫过于绿豆了，百合润肺，这两样加进粥里，解暑的效果就翻倍了！

其实，绿豆也是一种非常好的全谷物，蛋白质含量也远远超过大米，营养价值比较高。不过绿豆不容易煮熟，给宝宝吃一定提前多浸泡一段时间，再煮至熟透，在夏天用来解暑。

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
用料：
10g绿豆
10g小米
10g大米
3片百合
做法：
食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：绿豆10克、小米10克、大米10克、百合3片。
把绿豆提前浸泡一晚上。

PS：提前浸泡绿豆，让绿豆“吃饱”水分，这样煮的时间就能更短一些了。像是现在夏天比较热，建议姐妹们将绿豆泡水后放入冰箱冷藏浸泡一晚上，不容易坏。
看！绿豆们浸泡后，一个个就变得鼓鼓的了。
把大米和小米用清水淘洗干净。
将绿豆，小米和大米一起放入锅中。

PS：因为绿豆不容易熟，也可以先将绿豆煮10分钟，再来煮米。如果想米粥煮的稠糯一些，可以一起煮。
在锅中加入适量清水。

PS：加水量一定要足一些，因为煮的时间会长，避免煮的干锅。如果中途加水的话，味道很容易不足。
开大火烧开水，再转为小火，把粥煮熟。

PS：为了防止溢锅，可以找个小勺倚在锅边，盖上锅盖，露出一条小缝，防止溢锅。
煮的时候偶尔搅拌一下，防止粥糊底，大约要煮30分钟，把绿豆煮的开花，粥煮的浓稠即可。绿豆一定要煮得熟透软烂之后再给宝宝食用。
把百合浸泡清洗干净。
加入粥中。如果有的宝宝觉得百合苦，不喜欢吃百合，可以在煮熟之后把百合挑出来。
这个时候粥中绿豆已经开花了。
搅拌一下，再煮5分钟，把百合煮软即可出锅了~
纯葛粉
葛根粉的好处多多：清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、养颜护肤、润肠通便、醒酒等；老中幼皆宜，对亚健康状态的调理也很有用，而且也很好味，最主要是我喜欢。
用料：
1小包葛粉
适量开水
做法：
朋友送的山西特产葛粉，这是我吃过最好的葛粉（别介意我这么说，因为是朋友送的）。
用少许的凉开水融化葛粉，无颗粒状。
倒入开水搅拌一会，觉得无法把握是否熟透，再放入微波炉加热，我就是钉两下。
无需加糖，真的很清香哦。
也可洒上十几朵陈年的桂花。
杏仁豆腐
用料：
1罐（240毫升）杏仁露
250克水
250克牛奶
适量冰糖
7.5克寒天粉
适量糖桂花
做法：
寒天粉➕水➕适量冰糖（根据个人口味直喜好）放入锅中煮沸
🙏(一定要煮开煮沸！！)
煮沸后加入牛奶和杏仁露，之后不断进行搅拌，直到表层出现小气泡

🙏（要不停的搅拌！！！一直搅拌哦！！！
     出现小气泡就是快煮开还没开的时候）
换过后迅速倒入密封的保鲜盒中，放入冰箱冷藏约三小时左右（凝固的像双皮奶一样就可以了）
放入盘中切成小块，淋上糖桂花即🉑️
家庭版豉油鸡 广式鼓油鸡
家庭版豉油鸡，简单易上手，又能上台面的一道菜式。
这里的用量是一只童子鸡（800g左右）的量，根据自己买的鸡适当调整
用料：
1只鸡
2片姜
2根葱
1勺料酒
适量冰糖
2瓣蒜
适量生抽
一点老抽
做法：
把鸡洗净，把不要的部位斩去（例：头、颈）
准备2片姜、2瓣蒜，2条葱。将其中的一片姜一条葱塞进鸡肚子里。其余备用
油锅下油，油热下姜蒜（切记蒜糊是会出苦味的）在蒜头烧至表面金黄色时放入鸡和葱。
中火煎至鸡身两面呈金黄色，略微上色。   加开水没过3/5鸡身，加生抽、少许蚝油、料酒、少许盐（可忽略）。想要颜色更深的话可以加一点老抽。
中火盖锅焖10分钟，期间要小心粘锅，并且重复浇汁动作。10分钟后把鸡翻面，再焖10分钟。重复动作
10分钟后感觉两面都上色了，加冰糖，再焖10分钟。（我这次准备的是小点的鸡所以这个时间够熟的，如果你们用的是大只点的鸡，这个煮的时间要适当延长，务必煮熟。）   关于这里的冰糖要放多少，取决于你酱油的多少，建议新手少量多次地放，把握不了用量就每次多尝尝酱汁，再微微调试。
酱汁味道靠谱之后，确认鸡已上好色，拿出晾凉砍件。
西芹百合
用料：
西芹
百合
胡萝卜
盐糖味精，白醋调料
做法：
原料改刀备用，成片装
百合洗净备用
将原料焯水
锅入底油，加少许水，调味，放入原料，加白醋，翻匀，勾芡，放入百合，淋油即可
软到切不好的椰子蜂蜜吐司
好软好软，不适合做三明治，适合空口吃…… 我的刀可能不够好，太软了好难切哦。

方子是一个1000g的量。我用的中种法，但是你也可以把所有材料加起来直接法做。没问题。

成品有淡淡的椰子和蜂蜜的香气，但并不甜。喜欢更低甜度的话可以把蜂蜜减量至50g，多加个10g左右的水。
用料：
#中种#
360克高筋面粉
8克鲜酵母
4克海盐
205克水
#主面团#
180克高筋面粉
15克椰子粉
1个鸡蛋
4克海盐
80克蜂蜜
30克水
30克酸奶油
50克椰子油
6克鲜酵母
做法：
中种面团：材料混合成团之后发酵2.5-3倍大即可。我喜欢混合好之后冰箱过夜。       主面团：除椰子油外所有材料入缸，中种面团切成小块，开始搅拌～
初步成膜之后加椰子油。固体椰子油所以后油法，如果是液体建议开始的时候就放入。主面团里有酸奶油，我喜欢这种发酵的带着奶香和油脂的材料，如果没有你可以替换成奶油，也可以啥也不放，但椰子油可以加放10-15g。
揉好手套膜。
26度发酵45分钟。
约2倍大。加入中种面团之后一发会比较快。
我的面团总重量1021g。
分五块滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
擀牛舌状。边缘小泡泡挤破。
翻面，底部手指压开之后卷起来。
继续松弛15分钟。
擀长，手法同前，卷起来。不要卷太松。
排排放入模具。35度发酵至8-9成满盒。
中间的面团，被挤得发育不良…… 是我没排好。
185度32分钟。我用的低糖吐司盒；普通吐司盒要加10-12分钟。这是适合我的烤箱的经验哈。
我习惯在吐司内部温度降到40度左右之后，用塑料袋或者保鲜膜包起来。通常晚上做，这时候我就包好去睡觉了。吐司里残存的湿气会帮助外皮回软，我比较喜欢这样的口感。
看吧，真的好难切。撕着吃才过瘾。
分装好。慢慢吃，送朋友。其实1000g看着大，也切不了几片，一家人做几个三明治就没了。
盐烤大虾，超级简单
大虾选个头大一些，越新鲜烤出来越香酥美味
用料：
只大虾7-8
3勺盐/海盐
3勺橄榄油
做法：
首先把虾洗干净，稍微晾干
均匀撒满盐粒，放入冰箱保鲜层放半小时，半小时后翻面再放半小时。
整齐放入烤箱架子上，橄榄油里再放少许盐粒（盐也可不放，依据各人口味），均匀刷到虾上。
烤箱250度，烤20分钟。闻到香味即可～
罗汉果银耳猪骨汤
中医药学认为，罗汉果甘、酸、性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。罗汉果含有丰富的糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象，是爱美女性的必选水果。
人们平日喜欢用它来泡水喝，以达到清肺火的作用。家里正好还有两三块猪脊骨，周末有了时间就煲了汤喝。
要注意的是：罗汉果因含大量的葡萄糖，甜度很高，因此煲汤用量不可太多，一般少于二分之一个就足矣。
罗汉果无毒性，一般人食用均可。
用料：
猪脊骨
银耳
三分之一块罗汉果
姜片
洋葱
料酒
盐
做法：
猪骨用凉水加料酒、姜片烧开后焯过，再用清水冲净
银耳用清水泡发，摘净
洋葱切块，姜切片，罗汉果洗净掰开
汤煲一次加足水，下入猪骨，大火烧开后打去浮末，加姜片、葱块、料酒大火烧开，关中水火慢慢煲两小时
加银耳后继续煲半到1小时，去姜、葱、罗汉果皮等不食之物，加盐调味即可
老妈蹄花
为什么叫老妈蹄花呢，估计是要增添一丝亲切感吧~乳白色的蹄花和芸豆被舀起来盛在碗里，在这个倒春寒的天气能让我心动的估计就是它了。蹄花被炖得溜耙，筷子轻轻一夹骨肉就分离开了，肉质的口感依然保存得会很好，筷子轻轻一挑便能夹起一大块满是胶原蛋白的皮，滑嫩无比
用料：
猪蹄
白芸豆
三生川红油辣椒
三生川农家花椒
料酒
生姜
小葱
白胡椒粉
食盐
白糖
做法：
白芸豆提前一晚用清水浸泡。
猪蹄剁成小块，冷水入锅，加入料酒、姜片、白胡椒粉。
煮开后焯水3分钟捞出备用。
焯好的猪蹄用清水冼净放入锅中，取清水没过猪蹄，大火烧开焖煮30分钟。
转小火放入泡好的白芸豆，加入三生川农家花椒，姜片、葱结、食盐，小火慢炖一个半小时。
炖到猪蹄软烂即可关火，加入白胡椒粉调味。
陈醋+生抽+三生川红油辣椒+盐和白糖调制蘸碟。
老妈蹄花完成。
虎皮蛋糕
用料：
8个蛋黄
40克白砂糖
15克玉米淀粉
做法：
颜色不够理想，感觉偏甜，下次减少试试
速成腌制•咸鸭蛋
对咸鸭蛋这个货，一直都是无所谓。原因呢，其实就是不喜欢太咸的味道。小时候妈妈腌的咸蛋记得是裹了盐再裹黄泥笆，吃的口感蛋白贼咸，所以顿失好感(✪▽✪)。
前些年在现在的地方，吃到了同事妈妈的咸蛋，瞬时改观😂！好吃！蛋白不咸，还有一股香味，关键蛋黄还流油！🤪吃完总惦记着，这回要了方子记录一下，自己动动手！🤓
用料：
10个（大个头）鸭蛋
40ML高度白酒
酌情盐
跟随容器大小水
根据自身喜好花椒
做法：
1.首先鸭蛋提前洗洗干净，凉干水份。
花椒洗洗干净，锅里炒干水份加入些许盐，一同炒熟。照片下次补上😉
2.把第一步的炒盐和花椒盛出，锅里加二大碗水再稍多一点点烧开水（我用的是中号碗，因为没有大的容器，只找到一个大号玻璃瓶），再加入炒制的盐和花椒，再次煮沸，关火，这时再往热水里加盐，一直加到盐不能在水里溶解掉为止。待水凉透。
3.在准备好的容器里（注意：容器要无油无水）放入鸭蛋，把凉透的卤水倒进容器，再倒入这个高浓度白酒。（如果卤水煮少了，没淹没鸭蛋，那么再加入一点凉白开咯！）反正是卤水的量以掩盖住鸭蛋为准。
4.如图密封住，一定要密封密封哈！找一个地方放着吧！35天后再见！😬
泡完外壳这样，煮好打开能闻到香味，喜欢加了花椒的这个味道！
烤箱烤红薯
这个方子是按照小高姐的做法做出来的，效果很好。推荐！一次成功！
用料：
个红薯                       4
1张锡纸
做法：
红薯洗净，铺在锡纸上。
用叉子在表面插上气孔
220度烤箱 烤75分钟
烤完别先拿出来，先放在烤箱放一会时间
我孔插多了哈哈不过就是影响外观，里面还是很赞的
这是我烤完的效果，特别软糯！
南瓜蒸玉米
南瓜蒸玉米，香甜软糯，简单好作
用料：
南瓜
玉米
白糖
盐
做法：
南瓜切片状摆盘备用
加玉米少量
均匀撒上适量白糖、油
来一碗暖沙拉过冬Warm Salad
天气说凉就凉。早上对着原本生鲜满溢的果蔬沙拉，不由自主打个寒战，无论如何也提不起精神下叉子。呐，是时候来一碗暖沙拉，在清冷的早上唤起钻不出被窝的你，满血开始必须开始的一天。

暖沙拉（Warm Salad）算欧洲大陆兴起的美食界新风潮，咱邻居阿三却安静的维持着暖沙拉传统已久。被叫作沙拉，感觉它心里有个大写的不服，你懂的：

既得有沙拉的小清新外表，
还要带给你mix的快感，
而且要时刻保持适口温度🌡️，
甚至酱汁也是暖的，
且熟制比重大，
多数又加入主食………

so，既然不再是前菜配角，完全可以一盘喂饱人，就不能重新起个名字嘛？？（摊手）

严（jiao）谨（qing）如赖子，为了综合各路暖沙拉共通性，查了不少资料，不时piapia拍案，噢原来吃的内款、内款、还有内款，就是暖沙拉啊………呃原来酱、酱、还有酱，也特么算暖沙拉啊………总之，【复刻无底线，混搭无疆界】，举双手欢迎亲们也大开脑洞，动起手来，有问题随时和赖子探讨。

无论如何，我们都需要，暖暖的。

暖在冬（gong）天（nuan）来临之前🙃

参考来源：
15道暖人不冰人的暖沙拉：
http://www.bonappetit.com/recipes/healthy/slideshow/warm-salads

我男神185道沙拉（自行找暖的复刻）：
http://www.jamieoliver.com/recipes/category/dishtype/salad/

西葫芦沙拉（感觉印度才是暖沙拉的发源地……但方子太浩瀚了，酱汁以咖喱为主，这里举款清新的你们感受下）：
http://showmethecurry.com/salad-raita/warm-zucchini-salad.html

暖沙拉食谱合集：
http://www.taste.com.au/recipes/collections/warm+salads

瘦身族最爱暖沙拉47款:
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search.asp?keyword=%BDG%A8%AD%B1%DA%B3%CC%B7R%B7x%A8F%A9%D4

🚨🚨🚨高！能！预！警！

沙拉这种随心所欲的菜，掌握关键词就可以千变万化，记住以下：

       熟的肉➕生熟果蔬➕主食➕果仁➕酱料

撸过赖子藜麦减脂沙拉的亲，须留意两者不同，然后可以直接去做了😂其他亲请跟我来！

写方子以来最话密，没有之一。
用料：
鸡胸肉、鱼肉、牛肉、虾，你爱的任何肉，份量约主餐的一半即可主打肉
孢子甘蓝、羽衣甘蓝、小甘笋、小番茄、西葫芦、黄瓜、洋葱、时令水果主打菜
藜麦、糙米、豆类、地瓜、土豆、意粉主食
随喜果仁
黑胡椒、橄榄油、盐、油醋汁、莎莎酱、咖喱酱、烧烤酱、青酱、甜辣酱等酱料
做法：
1、主打肉
份量不要过头，是平时主餐的一半用量即可；
蒸的、煮的、煎的、烤的皆可，制作时可简单调味；
❣️早上赶时间的话可以前一晚做好冷藏，吃之前烤箱或微波炉加热；
不要求低脂，天冷还是多储存点脂肪比较好过，离徒伤悲的345月还早………扯远了；
图为香煎三文鱼，秒熟；
2、主打菜
❣️生熟果蔬，生的可点缀出沙拉的清新口感，熟的可搭配主打肉，果蔬用煮的、烤的、炒的、叮的皆可；菜肉同锅也行、提前一晚做好亦可；
图为烤羽衣甘蓝，190度上下火，8分钟；
3、主食
❣️你能想到的主食都可以尝试，以致早上只吃这款沙拉就好了，完全不必再配其他主食；用量仍是平时主餐的一半即可；
图为煮意粉，6分钟；
4、果仁
❣️爱这些代表精力充沛的小东西，想加什么加什么；
5、酱料
❣️做主打肉时可用黑胡椒、盐、辣椒粉、香料碎等调味，混合时可直接浇上酱汁；
既然有重口味肉加盟，那配以热的莎莎酱、烧烤酱、咖喱酱、番茄酱、青酱也是有案可循的；
如果仍想保持低热量，橄榄油、盐、油醋汁、黑胡椒已足够。
奶酪也是不错的选择；
图为自制青酱，又表脸的拿出来了😌方子链接： http://www.xiachufang.com/recipe/102120860/ 
装盘摆拍，不要太久，趁热吃。
蒜蓉迷迭香烤鸡胸肉 （疫情食谱）
“宅居令”在家，一个大学生、一个高中生，外加一个受阻无法回国的小留学生，都食量惊人且精力旺盛，每天吃什么成了一天的高科技课题。
女儿今日做饭，网上找了食谱，可是东西诸般不全，调整了一些无关紧要的调料，做成了香喷喷的烤鸡胸肉。秉照张文宏医生的建议，多吃蛋白质，没有喝粥🤪大家快来试试吧。
用料：
两大块鸡胸肉
三大勺橄榄油
一小勺盐
10 瓣大蒜
一大勺芥末酱
一大勺迷迭香粒
几滴柠檬汁
做法：
把一块鸡胸肉切薄成两块。
把蒜切末、和其它料混在一起。和鸡胸肉一起装入塑料袋中混合均匀。按摩一下。可选择烤前半小时腌制，冰箱中过夜也无问题。
有烤肉架可直接放火上烤，没有的用一点油两面煎也可以。用烤箱的话预热200摄氏度，上下烤，15到20分钟。出锅前用小刀划开一块鸡肉确保煎熟即可。我家用的烤肉架，明火的比较香，煎的比较好看。如果没有迷迭香，可以用孜然、香菜、罗勒、辣椒粉或者单纯蒜茸也可，撒点白芝麻也可。
大爱年糕合集
用料：
宁波水磨年糕
做法：
银耳红枣炖年糕
桂花红糖酒酿年糕（➕水铺蛋）
番薯红豆汤年糕
酒酿年糕汤
红豆汤年糕
红豆汤➕烤年糕
麻辣干锅➕年糕
焦糖煎年糕
枣泥炒年糕
咸菜笋丝炒年糕
桂花紫米羹➕年糕
枸杞酒酿汤年糕
蒸年糕，蘸绵白糖黄豆粉
桂花焦糖煮年糕
红糖酒酿水铺蛋➕年糕
杂粮粥➕年糕
菌菇汤炖年糕
桂花年糕
桂花酱煎年糕
桃胶银耳鸡头米➕年糕
黄豆粉年糕
油爆河虾豆苗炒年糕
桂圆红枣枸杞酒酿汤年糕
红糖栗子甜汤➕年糕
桂花香芋鸡头米炖年糕
火锅年糕
玫瑰花酱年糕汤
红豆沙年糕
南瓜红枣蒸年糕
酒酿糯米丸子汤年糕
桂花蒸年糕
黄豆粉蒸年糕
紫薯糯米丸子年糕汤
kao菜年糕
煎桂花年糕
桂花芝麻炒年糕
蟹黄娃娃菜炒年糕
膏蟹荠菜炒年糕
开心果焦糖苹果煎年糕
虾籽云吞年糕+海参
红豆薏米年糕羹
牛奶燕窝炖年糕
烤年糕
蔬菜汤年糕
海鲜芝士肠辣炒年糕
娃娃菜肉末炒年糕
泡面🍜年糕
娃娃菜肉丝炒年糕
素炒年糕
鲜贝蛤蜊芦笋炒年糕
桃胶桂花年糕
南瓜羹年糕
红豆薏米红枣桃胶炖年糕
桂花南瓜圆子年糕羹
豆苗蟹粉年糕
汤年糕
桂花焦糖年糕
糯米小圆子年糕羹
泡菜年糕
紫薯年糕汤
火锅年糕
酒酿红枣年糕羹
海参蔬菜粥+年糕
排骨土豆年糕汤
紫薯香芋羹+年糕
咖啡核桃年糕
银耳年糕
鸡汤年糕
焦糖黄豆粉炸年糕
香煎小土豆
土豆成熟季又到了，选个小的土豆大小来做点啥好玩好吃的吧！
用料：
数个小土豆
一点点孜然粉
少许油
少许盐
少许辣椒面
少许花椒面
做法：
洗净刚出土的小土豆，好嫰的皮，一搓就破
用锅熟，沥出，不用在乎有没有皮
取需要量，放案板上，一个个轻轻按遍，要轻哦！

放平底锅里
加少许油

煎到两面金黄，撒少许盐，撒上辣椒面，孜然粉，花椒面，就可以出锅了。


装盘后撒一点葱花
╰(*´︶`*)╯
低碳椰子粉卷饼-无麸质无蛋无奶
用料：
56克椰子粉
12克洋车前子粉
15ml （1tbsp）油
4克（1tsp）泡打粉
1.5克盐
240克温水
可做5个饼子
做法：
称量所有材料
加入温水，搅拌均匀（可先把粉类搅拌均匀，再加入油和水）
揉成面团，醒10分钟
分成4份
在两张烘培纸中擀开，小一点比较好操作
扣个碗，整个形
一个饼胚就好了
平底锅中抹一层油，拿住烘培纸扣在锅里，轻轻撕下烘培纸，小火煎2分钟 
翻面再煎1分钟
煎好的饼子很柔软
卷上喜欢的菜，Enjoy！
蒜泥豇豆
豇豆大量上市的季节，脆嫩好吃，焯水过后就已经很鲜甜，随便拿生抽、一点点糖调味，就很好吃。想吃味道稍微重一点点的，就用蒜蓉炒了一盘。#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜#
用料：
1把豇豆
2根红辣椒
5瓣大蒜
1大勺生抽
1/2小勺糖
清水
植物油
做法：
豇豆、大蒜、红辣椒准备好。
豇豆洗净、掐去头尾后随意掐成小段。大蒜用压蒜器压成蒜泥，剁碎也一样。红辣椒切成小段。
烧开一锅水，放入豇豆焯两分钟，捞出沥干备用。
锅烧热，倒油，放入蒜泥和红辣椒炒出香味。
倒入豇豆，翻炒均匀。今天的豇豆很嫩，稍微炒一下，令蒜泥均匀包裹住豇豆即可。根据个人口味可以多炒两分钟。
倒入生抽、一点点糖调味，炒匀即可。
豆香软饼
特点：香软可口。
用料：
豆渣
低筋面粉
盐
花椒粉
油
做法：
豆浆沉淀留下的豆渣加入适量低筋面粉，调成较稀的糊状，加入适量盐和少许花椒粉
平底煎锅加入油烧热，倒入适量1，摊薄，煎至两面金黄，即可
干炒牛河
一人食
用料：
适量克河粉
克牛肉
克糖
个鸡蛋
勺淀粉
勺老抽
根小葱
勺生抽
把豆芽
根葱
克绿豆芽
做法：
依次放老抽 生抽 淀粉 糖 鸡蛋清 入牛肉腌制 
准备辅料
 放油 放入牛河 切记不要炒过 捞出 备用
放油 炒辅料 放牛河 放牛肉 放糖 生抽 淀粉水收汁  葱花 ok hhhhh
香辣蟹
现在的梭子蟹虽然不够大只，也没有多少膏，但是肉也挺多的挺厚的，用来做香辣蟹最好不过了，老魏嘎吱嘎吱吃的不亦乐乎🤣
用料：
四只梭子蟹
一个干辣椒
两三瓣大蒜
两三根葱
一块生姜
做法：
梭子蟹买回来先清水里面养一会儿
然后对半切开，处理干净
准备好其他辅料
小葱洗净之后切成段
大蒜去皮洗净之后切成薄片，生姜去皮洗净之后切成丝，干红辣椒切碎
起油锅，热锅凉油
下大蒜姜丝干红辣椒
小火煸香
下梭子蟹
转大火，翻炒至梭子蟹变色
加适量料酒
翻炒均匀
盛出备用
锅内留底油，下一大勺郫县豆瓣酱
加少许热开水
搅拌均匀
加入梭子蟹
翻炒均匀
盖上锅盖，转小火，焖煮2.3分钟
待锅内汤汁差不多收紧，加入小葱
加一小勺细砂糖，翻炒均匀即可
好吃看得见
成品图
黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭，黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃，令人回味无穷，百吃不厌。咱家也能做出美味黄焖鸡米饭，而且做法很简单哦
用料：
三只鸡腿
两个青椒
几朵香菇
一根胡萝卜
少许葱姜
适量食盐
少许鸡精
两勺生抽
一勺老抽
一勺蚝油
少许冰糖
做法：
准备材料
鸡腿洗净，切成4cm大小的块
焯水控干备用
葱切段姜切大片，香菇洗净去蒂切片，青椒切块，胡萝卜切片
盐一勺、鸡精半勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺放进小碗里，加点清水搅匀
油热下冰糖炒糖色，炒糖色最好用冰糖，白糖次之。炒糖色是为了让鸡肉红润发亮，绝对比单纯用酱油上色漂亮的多
下葱姜片爆香，再下鸡块，小心溅油
加入碗里的香菇
炒匀后加入调料
加沫过鸡块的清水，大火烧开小火慢炖
等到汤汁收到二分之一，加入胡萝卜和青椒
收汁即可
配一碗米饭，惬意！
清爽芒果茶（芝士芒芒）
清爽的芒果茶700ml，茶香果香层层递进，爽口不腻味。
用料：
150克芒果肉
20克果糖或糖
4克茉莉花茶
200毫升泡茶用热水
准备一杯冰块
芝士奶盖：
50克奶油奶酪
50克牛奶
2.5克食盐
50克炼奶
220克淡奶油
做法：
1⃣️泡茶：热水加茶叶泡7分钟，滤出茶叶渣，倒入200g冰块搅拌
1⃣️想要吃到芒果肉，压碎芒果再加茶、糖、冰拌匀。2⃣️想喝沙冰的，直接将芒果肉、茶水、糖、冰粒一起入搅拌机打几秒，半碎，倒入杯子，加奶盖即可。⚠️冰是没写具体用量是因为这里冰要加多少全看自己喜好，要正常、少冰、去冰……口味啥的过程中尝一下就知道了
假装有配图😂 奶盖做法：将除淡奶油外的所有东西按照先稠后稀的原则，搅匀至无颗粒，然后加入到淡奶油里打发至想要的状态。
【洋葱圈蛋饼】
蔬菜往往是一个被挑食的重灾区，但如果把它们做得好吃又精巧的话，大人小孩都无法拒绝。

这道菜的优点不仅营养又补水、集色香味于一体，还是一个冰箱清理专家。冰箱剩什么就可以加什么，只要你想做，它完全不挑，默默地把所有食材合成你喜欢的样子~

其中有两个小技巧需要说一下，给大家避避雷。
 
一是洋葱得切薄一点，这样煎出来的饼才不会太厚，焖一下就能熟，完全不用翻面（不翻面会好看些）。
 
二是下蛋液的时候得保持火力，这样才不会渗出来。后面再调小火，就能做到熟而不焦啦~
用料：
2个鸡蛋
适量洋葱
1小块胡萝卜
2大勺玉米粒
1根芦笋
1小勺盐
0.5小勺白胡椒粉
适量油
做法：
将洋葱切片，取出圈备用
一部分切末；芦笋洗净切片，胡萝卜切粒备用
将洋葱末、芦笋片、胡萝卜粒、玉米粒倒入碗中，加入盐、白胡椒粉和鸡蛋搅匀
热锅刷一层薄油，放入洋葱圈
将鸡蛋糊慢慢舀入洋葱圈内，加盖用小火焖至鸡蛋凝固即可
*大概2分钟
没错，这样就做好啦~
10升烤箱烤世界 之 蓝罐曲奇
从小到大，蓝罐曲奇一直是我的心头好，甚至有种非蓝罐不曲奇的感觉。所以啊，那就来试试自己DIY一下经典的味道吧！
用料：
65克黄油
20克细砂糖
小半勺盐
20克鸡蛋液
80克低筋面粉
做法：
黄油室温软化，到能轻松按出手指印的程度。千万别融化成液态！
一次性加入所有的糖和盐，盐是平衡味道的，让曲奇不至于齁甜，不可少。量少不好称，就用调味料勺子的小半勺即可。
用电动打蛋器把黄油、糖和盐搅打均匀，不必太过打发，糖和盐是不会完全融化在黄油里的，只是混合均匀了而已，但是我觉得这样吃起来更有感觉。
30克全蛋液，分三次加入黄油中，每次都要搅打到完全混合才能加下一次的蛋液。
混合好蛋液的黄油，也是不用过度打发，混合均匀即可。
一次性筛入所有面粉，混合至均匀无干粉的状态。至此曲奇面糊就准备好了，下面可以有两种选择来做不同造型的曲奇。
切块造型：把上一步的面糊整理成长条，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻半小时定型。夏天可能面糊比较黏稠，可以放冰箱冷藏一会儿，再进行造型，手速要快！定型后取出切成大约1厘米的厚块摆盘。上面的方子能做16块，我的小烤盘将将能一次烤下。
预热好烤箱，180度烤15-20分钟，取出放凉即可。热的时候是软的，凉了就变脆了，吃不完的密封保存。
曲奇花造型：把步骤6准备好的面糊放入裱花袋中，选择自己喜欢的花嘴，开始挤曲奇花。
挤出自己喜欢的花型，每块大小基本一致，块和块之间留点距离。夏天挤的时候手速要够快，不然黄油就要融化啦！挤好放冰箱冷藏20分钟定型。
烤箱180度预热好，转170度烤15分钟，再180度5-8分钟，看到边缘上色比较深就可以了。
酸汤牛肉金针菇
用料：
牛里脊
金针菇
盐
蒜
姜
青红线椒
黄灯笼辣椒酱
做法：
牛里脊切小块加料酒，盐，白胡椒腌制15分钟
金针菇去跟，撕开
姜蒜切末（不喜欢姜的可以切大点方便挑出），青红线椒切圈
锤肉，利用物理方法通过捶打破坏纤维，使肉变嫩，捶打前将肉裹上干淀粉，锤扁后再裹一层干淀粉
烧水，水开后将锤肉和金针菇分别焯水20秒
起油锅，小伙煸炒葱姜线椒圈。之后加入一勺“灵魂”---海南黄灯笼辣椒酱！！！国外买不到的用这种产自南美的黄辣椒酱也一样。注意！很辣的哦！一两勺就够了
加水烧开后，加盐，少许生抽调味。然后将抄过水的牛肉金针菇放进汤里煮30秒，即可装盆
耶
青椒牛肉，好吃配面条😋
好像是朝鲜族的做法，家中祖传
用料：
克牛腱肉 600
青椒 随意
生抽  200ml
冰糖 2小块
豆瓣酱 随意
小米辣 随意
蒜 随意
干辣椒 随意
做法：
牛肉清水煮熟，清水=八角花椒葱姜料酒红茶叶
花椒八角干辣椒葱姜加油，爆香，青椒，生抽，豆瓣酱，冰糖，适量牛肉汤，将青椒炖软。青椒不必切，戳几个洞入味。
牛肉捞出切块，将炖好的青椒带汤倒进牛肉，腌制。一个多小时便可以入味，也可放入冰箱，每次吃面条夹几块牛肉，来一根青椒，很下面条🍝
红烧鲷鱼萝卜
冬天去外公家总能吃到红烧鱼萝卜，鱼的鲜美浸到萝卜里鲜甜可口。一个人在国外也能吃到家的味道，荤素搭配，一人食也要吃好。
用料：
2根萝卜
1条鲷鱼
适量老抽
适量生抽
1根干辣椒
适量花椒
适量葱姜蒜
两片香叶
适量料酒
适量油
做法：
锅里放油，下葱姜蒜，辣椒，花椒，香叶爆香
放入鲷鱼煎至两面金黄，倒入料酒，生抽，老抽
加水刚好没过鱼，倒入切好的萝卜小火焖烧30分钟
大火收干，出锅
凉拌酸辣海带片
用料：
克海带
勺香油
勺生抽
勺鸡精
克盐
克糖
勺醋
蚝油
葱 蒜 香菜 小米椒
做法：
将海带切成菱形片用冷水清洗一下 清洗完的海带捞出用开水浸泡
浸泡后的海带片捞出 放在盆里倒入小米椒葱蒜香菜末
一次加入生抽 糖 醋 蚝油 鸡精 香油搅拌均匀
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏几个小时
取出在搅拌下 使海带再次入味
装到盘子里就可以吃啦  酸辣可口海带片
扁豆焖面
用料：
250g扁豆
50g肉
半个西红柿
适量油，盐，酱油，白糖，鸡精，香油
少许蒜
做法：
扁豆洗净，掰成一寸左右的小段，西红柿切小块，肉切成丝备用
锅里放油，煸炒肉丝，放酱油使肉丝变色
煸炒扁豆和切好的西红柿，扁豆变成鲜绿色，放没过扁豆的开水！放盐调味，糖提鲜！大火烧至扁豆六七成熟
此时锅里的汤汁基本与扁豆齐平，把面平铺在扁豆上，转小火，盖锅盖焖十五分钟，直至汤基本烧干
放入准备好的蒜蓉，关火！再放入鸡精，香油提味！变匀即可
炸豆腐鱼
用料：
适量豆腐鱼
1个鸡蛋
适量香葱
适量克胡椒粉
1小汤勺鱼露
做法：
豆腐鱼切成两截，香葱切碎
豆腐鱼腌制鸡蛋、胡椒粉、鱼露、香葱10分钟
热锅下油，将豆腐鱼下锅炸，一定要等鱼炸脆再用筷子翻鱼的另一面炸，鱼两面都炸脆了就完毕了
腌制鱼剩下的鸡蛋配料，也可下锅里炸，不会浪费
锡纸章鱼足
来自快手分享
用料：
一根章鱼足
做法：
1
2
3.网上买
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
青红杭椒小米辣丁！蒜末
火上烧
17
四物汤
四物汤是补血的常用方，也是调经的基本方。四物汤被后世医家称为“妇科第一方”、“血证立法”、“调理一切血证是其所长”及“妇女之圣药”等。
    营养的四物汤，其实副作用也是有的。
　　1.四物汤作为一种补剂来说，它具有温燥性质。所以，对一些热性体质或内热比较大的人来说，服用四物汤容易上火、长痘痘。
　　2.熟地、当归对有一些胃肠功能不好的人来说，容易引起腹泻。
　　3.服用四物汤经常会感觉口干舌燥。
　　遇到以上这些情况，一定要对原方进行相应的调整，就可以避免上述副作用的发生。
　　1.血热的要减少川芎的用量；
　　2.虚寒体质的要用熟地，热性体质的用生地；
　　3.即需要补又需要清热时生地、熟地各半；
　　4.口干舌燥要加入玄参。
　　有上述症状的人，需要服用加味四物汤。有爱上火、又爱长痘症状的，就需要服用有上凉下补作用的芩连四物汤了。
用料：
15克白芍药
15克当归
15克熟地黄
15克川芎
适量（可不放）红枣、杞子
做法：
备好材料。
加水1000毫升。
煎至600毫升。（煎2小时）
早晚空腹时热服。
萝卜烧百叶
用料：
长白萝卜
百叶卷
香菇
香菜
做法：
萝卜去皮，切滚刀块。香菇泡发，去蒂，肉切粗条
起油锅，煸香姜片。下萝卜块翻炒，至断生
加入香菇和百叶卷，放足量的水，生抽，糖和2颗八角。大火煮开，转小火炖煮半小时左右
出锅前加香菜，焖几分钟即可
豆豆妈果蔬面
我是豆豆妈，专业宝宝辅食5年，一开始也是为了宝宝能吃到健康的辅食，自己就钻研 ，一步步积累经验直至现在，欢迎宝妈们一起探讨
用料：
新鲜果蔬榨汁
做法：
榨汁
晾晒
包装
清新田园土豆沙拉
我发现加了苹果的土豆泥简直太好吃了，所以安利大家加苹果一起吃呀
用料：
1小个土豆
1个鸡蛋
适量盐
适量克黑胡椒粉
半个苹果
适量火腿肠
适量沙拉酱
适量焙煎芝麻酱
适量牛奶
做法：
土豆去皮切小块蒸熟
苹果切块泡盐水（防止氧化）、火腿肠切块，鸡蛋水煮熟后切开。
土豆蒸熟后压成泥状（喜欢有颗粒感的就不用压得特别细腻），加盐、胡椒粉、牛奶搅拌均匀。      然后加入火腿丁、苹果，挤上沙拉酱和其他自己喜欢的酱汁，摆盘即可。
香菇滑鸡
简单好吃有营养的香菇滑鸡
用料：
半只鸡
适量香菇
一块姜
适量盐
3勺酱油
1耗油
适量淀粉
1勺五香粉
做法：
鸡肉洗净，鸡爪子指甲去掉
鸡肉剁块，姜片切片
放适量盐，两三勺酱油，一两勺蚝油，五适量香粉，食用油，两勺淀粉
搅拌均匀腌制一会
香菇洗净备用，用干香菇也可以
切片备用
香菇片放入腌制好的鸡肉里搅拌均匀，加少许清水，但不要加太多，因为新鲜香菇加热后有水渗出，如果喜欢汤汁多拌饭的可以适量添加
大约蒸20分钟左右即可
成品
自制咸鸭蛋
从挑鸭蛋到成品，全都由自己动手，放心食用！做法简单，超级推荐！
用料：
30个鸭蛋
适量高度白酒
约180g粗盐
30个一次性塑料袋
做法：
市场买回来的新鲜鸭蛋用清水洗干净，在通风处晾干，有生水的鸭蛋容易坏
小提示：不要在太阳下晒！不然臭了不要怪我~楼主装逼拿了一个拍完照就收回去了😌
拿两个碗分别装上高度白酒（推荐二锅头，便宜又好用）和粗盐，晾干表面水分的鸭蛋在酒里滚一圈，再放到盐里滚一圈
沾了酒和盐的鸭蛋就可以用塑料袋子装起来，袋口扭一扭旋转几圈就可以放回蛋托上去了。最好放在阴凉处存放，不容易坏
一个半月后的蛋黄切面，流油起沙，做蛋黄酥月饼或者送白粥都妥妥滴！
虽然这种独立包装的做法腌制时间稍微久一点，但是能确保不会坏一个蛋传染所有蛋，所以尽管麻烦点但我每次都会用这种方法做的~
😁其实我是为了撸蛋黄酥而腌的咸蛋~
银耳莲子羹
秋冬容易缺水。
女孩儿年纪小，不能随便乱补。
那么植物类的银耳最适合在秋冬天润一润。

银耳要炖得黏黏的，莲子要炖得酥软，都颇费功夫。
电压力锅帮助炖银耳莲子羹，简简单单就炖得足够好吃。
再放一些桃胶和红枣，红枣添香添色，桃胶增加口感，
保证好吃得让小朋友说“妈妈，再来一碗！”
用料：
一朵干银耳
3大把莲子
15粒桃胶
15〜20粒红枣
适量土冰糖
适量水
做法：
桃胶、银耳和莲子，泡发一个晚上。
银耳摘成小瓣，莲子去芯，将莲子、银耳、红枣放入电压力锅中，一次性加足水，放入适量冰糖。
盖上电压力锅盖，选择“煮粥”模式，开始炖银耳莲子。
泡发好的桃胶摘成小朵。待电压力锅放气完毕后打开锅盖，将桃胶倒入锅中。
盖上锅盖，选择“杂糖粥”模式，按下确定键继续煮。
待程序结束，放气完毕后，就可以盛起香喷喷的银耳莲子羹享用了，美味又滋补。
面条菜蒸菜
春天万物生长，正是吃野菜的季节，今天偶然碰到野菜，瞬间仿佛闻到了妈妈的做的蒸菜的味道。
用料：
适量盐
适量面粉
一小筐野菜
1个馒头
适量香油
少量鸡精
1个蒜头
做法：
面条菜择好，洗净备用。
准备馒头一个，去皮掰碎。
将洗好的野菜、面粉和馒头碎一起拌均匀，可以适量添加面粉，直到每一个菜叶上面都裹有面粉；
将三者混合至这种状态即可；
直接将拌均匀的菜上锅蒸20分钟左右，然后盛出稍微晾凉；
将蒜泥、盐、香油、鸡精搅拌均匀，直接倒入备凉的野菜上面，用筷子搅拌均匀就可以直接食用了。这样做出来的蒸菜特别散落，一点都不黏，而且既美味又健康。
快手鸡汤面
用料：
1份面条
少许盐
适量蔬菜
做法：
准备材料，面条，鸡或者鸡腿（有土鸡和筒骨一起最好了）我的是鸡腿（嘻嘻没有拍鸡腿图）
锅里放姜片料酒将鸡腿或者骨头过水
过水后重新慢慢炖两个小时
汤色奶白后用分隔器分成几份放冷冻备用，需要煮面的时候取出来
面条先煮好后捞出，蔬菜也焯水备用，锅里加入适量清水加入冷冻的鸡汤烧开后放入面条后加适量盐调味即可
最后放入焯过水的蔬菜再放点汤里面的鸡肉丝即可，喜欢葱花的可以放进去
简单美味的鸡汤面，简单美味
皮皮虾炒土豆
用料：
皮皮虾
土豆
葱
姜
蒜
辣椒
花椒粉
盐
做法：
剥蒜 洗虾 削土豆
虾去头尾 从背部剪开 其它东西随便切一切
锅加热 倒入油 加入葱姜蒜辣椒 加入土豆
加入虾和花椒粉
话梅花生
用料：
花生仁
话梅
盐
做法：
将250克花生仁洗净放入锅内，加入清水（水量以超过花生仁一节手指左右）
加入7～8颗话梅，大火烧开转小火煮40分钟左右，加入适量盐调味即可
韩式拌饭
用料：
1碗米饭
1.5勺酱料:韩国辣酱
1克盐
1勺糖
3勺雪碧
一小块蔬菜部分:  胡萝卜
一小把豆芽
2颗菠菜
一小块西葫芦
1勺香油
1个鸡蛋
一勺海苔碎和芝麻
做法：
韩国辣酱＋盐＋糖＋雪碧调匀
盛一碗米饭，把蔬菜码在米饭上，煎一个鸡蛋放在上面，再倒一勺香油
撒海苔碎和芝麻，再倒入调好的辣酱
拌匀即可
时蔬烤羊排
香！
用料：
羊排
适量料酒，生抽，耗油，孜然，黑胡椒，洋葱，盐，糖，油
蔬菜
做法：
羊排用盐，黑胡椒，生抽和耗油调味。。蔬菜拌入橄榄油，盐，黑胡椒铺底
放入烤箱，180度左右，烤30分钟。中途翻面。因为各家烤箱脾气不一样，肉的厚度不同，大家酌情处理烹调时间。
可以开动了。。也可以淋一些韩国烤芝麻沙拉酱，很好吃！
萝卜炖牛腩
萝卜吸了浓浓的牛肉原汁，释放出自身的甜味，很好喝——
用料：
500g牛腩
300g白萝卜
2个八角
3片香叶
1小块桂皮
2个干辣椒
4颗红枣
3片姜片
5g花椒
3g盐
1根香菜
做法：
准备好所有食材；
牛腩切块状，白萝卜去皮切成滚刀块状，香菜切碎；
牛腩先用水洗净，再放清水中浸泡2个小时左右去除血水，捞起牛腩块用开水焯烫；
准备1个微波适用的大沙煲，把牛腩放入煲里，加入适量的清水(没过牛腩表面），把八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、姜片、红枣也放进去，先微波1000W火力加热7分钟；
然后转微波500W火力加热1小时，加热剩余30分钟时，取出加入萝卜块继续煮完剩余时间；
炖好之后，取出，夹掉香料，调入盐调味，撒上香菜即可。
越南春卷
说起这个越南春卷真的好好玩，当时在德国读书跟一位移民到德国的美国老太太学的；当时，我大部分的厨艺都是在国外留学学回来的。
因为作为一个香港人，不会做饭是如此天经地义😏😏，跟我同龄的女孩子（其实已经不少变成大妈了）里十个有九个半是不下厨的。香港人生活节奏忙碌，在外就餐方便，谁也不愿意买菜洗菜切菜煮菜吃菜洗碗拖地……认真地做一顿饭几个小时就过去了，还是在外面吃省时省事。

虽说我家不是很穷，但在外留学期间真的吃不起，物价的差距确实让人经常心跳加速，比如在英国的餐厅吃饭就是一件非常隆重的事，人均没有三百块人民币就别想了。在德国比英国稍微好一点点，会有一些比较便宜的餐厅，但是也不是学生能够天天负担得起的。所以，（中国）同学们就是喜好经常聚在一起下厨。但是因为我读的（拉丁语）系没有中国人，所以我就只好跟本地人玩耍了。玩着玩着就做出一手不中不西的“国际料理”出来，这一道菜就是它啦👉👉👉越南春卷，但去越南是吃不到一模一样的😏😏。

在这里，将与大家一起探索健康的美食的同时，一起回忆我在欧洲留学十多年的美好时光，通过食物这个时光隧道一起游历世界各地。 
如果你身在上海，看完视频特别想吃，可以去我朋友开的餐厅“茹”品尝下，好几年前他们开业的时候我就送了这个菜谱给他们，虽然不同的季节会有一些小调整，但是大体是一样的，你会吃出“Lulu”的味道。
用料：
5-10片生菜
半个黄瓜
各一只红黄绿彩椒
半个红肉火龙果
适量素肉松
6-8张春卷皮
2个番茄
2颗香菜
适量糙米醋
适量枫糖浆
少许芥末酱
少许喜马拉雅盐
做法：
将黄瓜、紫甘蓝、彩椒、火龙果切丝；番茄切丁，香菜切段
往宽口盘子到入约40摄氏度的水，取出一片春卷皮往水里泡，泡软后即可捞起平铺于砧板上
放入生菜叶、黄瓜丝、彩椒丝、火龙果丝、撒上紫甘蓝和素肉松
将春卷皮收紧卷起 摆盘即可
酱料——
香菜酱：将香菜、糙米醋、枫糖浆、喜马拉雅盐倒入里碗里，用搅拌棒搅碎成酱即可。
酱料——
番茄酱：将番茄、芥末酱、枫糖浆、喜马拉雅盐倒入里碗里，用搅拌棒搅碎成酱即可。
巧克力曲奇冰淇淋
自制巧克力冰淇淋+巧克力豆+饼干
超级快手又好吃
家里有巧克力和奶油就能做哦～
用料：
64克黑巧克力
520克奶油
4小勺炼乳
20克糖
适量巧克力豆
适量饼干
做法：
黑巧克力加入120g奶油了和四小勺炼乳，炼乳可以增加冰淇淋的奶香味，没有炼乳加糖也可以。微波炉加热30秒，搅拌一下如果温度不足以让巧克力融化就再加热30秒。搅拌到顺滑无颗粒。
淡奶油280g打发到五分发，有流动性的状态。
巧克力与打发的奶油搅拌在一起。
再取120g淡奶油加入20g糖，打发到有弯钩，这次打发奶油为了让冰淇淋质感更加蓬松轻盈
将巧克力奶油和刚打发的奶油搅拌，撒入一把巧克力豆，拌匀。放入冰箱冷冻3-4个小时。
饼干或曲奇也掰碎放入冰箱一起冷冻。
3小时后冰淇淋冻的粘稠一些，拿出来加入饼干拌入冰淇淋，留一些洒在顶部。然后冷冻过夜到硬。
与加蛋的冰淇淋有区别不过还是很好吃而且超简单
冰糖雪梨盅[治疗小儿咳嗽]
冬天是流感高发期，雾霾，空气质量很不好，孩子咳嗽老不好 ，这个冰糖雪梨盅吃上三四个孩子就不咳嗽了(是普通感冒咳嗽，不是家族史 、遗传性咳嗽或哮喘)，这个方子是老土方，希望对大家有所帮助~
1.冰糖雪梨能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热，伤津 口渴等。
2.冰糖雪梨有滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎，百日咳，慢性咽炎等病症有很好的治疗作用，经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热，滋阴润肺。
3.冰糖雪梨除了润肺止咳以外，还有美容养生，滋润皮肤，抗皱美白的功效，是爱美之士最好的补品。
用料：
一个雪梨
三块老冰糖
三粒花椒
11粒枸杞
做法：
准备好所有材料，花椒不要放太多，孩子喝太浓喝不下去，三粒刚刚好
雪梨用盐把皮清洗干净，用厨房纸擦干水份
用挖球器从顶部三分之一处分开
把里面掏空，注意不要把底部挖透，避免漏水
上下都掏空如图
放入三块老冰糖，三粒花椒
蒸锅多放水，先把梨放盘子里，再放入蒸锅大火烧开转中火蒸20分钟左右
20分钟结束，再放入枸杞蒸5分钟左右即可，
蒸好凉晾就可以吃了，孩子胃口小，只喝水，喜欢吃的也可以把梨一起吃掉，一般普通咳嗽，吃三四个就好了，要是咳嗽厉害连续多吃几个
家里有孩子的不妨试一试，效果很管用，
自创【8寸戚风蛋糕】🎄圣诞版水果裸蛋糕
用料：
6个鸡蛋
85g低筋面粉
40g色拉油
40g鲜牛奶
60g细砂糖（加入蛋白中）
30g细砂糖（加入蛋黄中）
按自己喜好水果
500ml-700ml液体奶油
做法：
【准备材料】面粉和糖粉均需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
【打蛋白】用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。（如果一次加入糖过多，会妨碍蛋白的起泡，所以打蛋白的时候，一般习惯使用分次加糖的方式。当然，这并不代表你一次把糖全加进去，蛋白就打不发了，只不过会更花功夫哈。）
再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。
当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
【打蛋黄】把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。
【蛋黄加奶加油】依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋（面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软）。
【混合】盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
　　
这是混合好后的蛋糕糊。混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色。如果你做到这一步，蛋糕糊能达到图中状态的话，那么恭喜你，你已经成功了90%。
【倒入模具】将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
【进烤箱】放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。
【夹层】戚风脱模放在转盘上分成三层，每层按照自己喜好放上水果。
三层都抹好奶油，竟然高得盒子都放不下。自家做的蛋糕就是料儿足！
可爱的圣诞老人就是这么简单哦～ 最重要的是最后画龙点睛之笔➡️Santa的眼睛👀
我的1️⃣款🎄圣诞水果裸蛋糕就做好了哦🎉
油煎豆腐蘸着吃
是不是厌倦了红烧豆腐、麻婆豆腐、炖豆腐？好，今天介绍一道煎豆腐，做法之简单令人乍舌！
用料：
1大块豆腐
5-6粒蒜瓣
香菜
指天椒
生抽
白糖
香油
陈醋
做法：
豆腐洗净，切成1cm厚的大块，用厨房纸巾吸干水备用。不粘平底锅放油（比平时炒菜稍多些），将豆腐块一块一块铺进锅里，文火慢煎至两面金黄即可。考究一点的话，可以将豆腐在蛋液里捞一下再煎，更香更营养。
蒜瓣、香菜、指天椒切末，放生抽、陈醋、白糖、香油搅匀制成蘸料汁。
煎豆腐蘸着吃，外脆里嫩，清香爽口。
意大利肉酱面｜不输西餐厅的味道，看到即赚到
意大利肉酱面算是一道经典的西餐主食了。因为自己喜欢吃，这些年也试过不少配方。今天推荐给大家的这个配方是我认为最成功的一款了，如果你也刚好喜欢，那就赶快带走吧(>^ω^<)～
用料：
500g牛肉糜
900g去皮番茄
40g番茄膏
200g洋葱
160g胡萝卜
200g培根
160g芹菜
5g罗勒碎
2片香叶
12g蒜蓉
30g橄榄油
200g红酒
5g百里香
适量盐
适量意大利面
适量干酪粉
做法：
将西芹、胡萝卜、洋葱都切成3-5mm见方的小丁
培根也改刀成小丁，不要嫌麻烦，尽量切小一点
接着，在锅中倒入橄榄油，下入洋葱和培根，快速翻炒一分钟～
放入香叶、胡萝卜和西芹、百里香、蒜蓉，继续翻炒大概3分钟左右，直至蔬菜变软～
下入牛肉糜，将肉糜炒散变色；然后加入番茄膏（注意不是番茄酱或者番茄沙司哦）
倒入红葡萄酒，用最便宜普通的酒就行～
煮至红酒差不多收干后，加入去皮番茄，翻炒均匀；再加入一杯清水，盖上盖子小火煮一小时；（没有去皮番茄的话，直接买市售番茄去皮切块也是可以的）
煮好后加盐调味，然后加入罗勒碎，收汁到自己喜欢的程度，美味的肉酱就完成喽～
煮一碗面，浇上酱汁，就可以开动喽，快来试试看吧……
玫瑰酱椰蓉吐司——烫种法
基本上果酱用做馅料都要加其它材料来凝固它，不然容易跑出来，破坏照型，家里有什么果酱就做起来吧，今天用了烫种来做面包
用料：
80克玫瑰花酱
#烫种面团#
75克高筋面粉
6克细砂糖
55克热水
30克黄油
#主面团#
225克高筋面粉
4克酵母
30克细砂糖
105克牛奶
2克盐
12克奶粉
50克蛋液
#馅料#
50克椰蓉
40克蛋液
做法：
做烫种面团，热水加入切块的黄油，煮到沸腾
加入面粉和糖搅拌均匀
捏成团抹油包保鲜膜放冰箱冷藏18到24小时
用的时候回温剪小块，加入主面团，除盐以外的材料放进厨师机或者面包机里面搅拌，厨师机的话开始一档，成团后二档共十分钟，加盐后二档十分钟，后盐法更容易出手套膜
搅拌好发酵成二倍大，手沾面粉戳个洞不回缩，发酵完成
排气后均分10等份，真空箱不用抽真空，或盖保鲜膜松弛20分钟
玫瑰酱和椰蓉，蛋液搅拌均匀
均分十等份
取一个面团，擀成中间厚外面薄包入玫瑰椰蓉馅
擀成牛舌状
卷两圈放入吐司盒
依次做五个
再做五个放在上面，发酵到八分满
底下垫一张锡纸，吐司盒包锡纸，不加盖，上色满意后盖锡纸
出炉晾凉装袋
拉丝的，自己拍照拉面包，难点
里面馅料和组织
巧克力棉花糖棒棒糖
用料：
250克白糖
10克蜂蜜
12克6片明胶片
3个蛋白
1大勺香草精
200克牛奶巧克力
2大勺菜籽油
800毫升水
做法：
800毫升水，白糖，蜂蜜倒入平底锅，中🔥加热8-10分钟至水温达到130度。
蛋白打发至半干性发泡
煮好的蜂蜜糖浆缓缓倒入蛋白中，边倒边搅拌
加入香草精，再加入泡软的明胶，不停搅拌。搅拌5分钟至混合物温度降低，变得浓稠。
把混合物倒在放有烘焙纸的烤盘上，用抹刀抹平，室温静置2小时，待其凝固成形
把棉花糖从烤盘上取下，用模具刻出各种图形。每次刻前模具要在热水中泡一下，擦干。
把棉花糖放在刷了油的烘焙纸上，插上细棒，冰箱冷冻1小时
用水浴法融化巧克力。
从冰箱中取出棉花糖，在巧克力液里迅速蘸一下，然后架在碗上，当巧克力不在往下流时，把棒棒糖放在烘焙纸上，再放入冰箱冷藏变硬。
藍莓酸奶油戚風蛋糕
14cm加高中空模1個
用料：
75g藍莓
20g砂糖
1/3個檸檬汁
3個雞蛋
100g酸奶油（sour cream）
35g色拉油
30g牛奶
10g+65g砂糖
85g低筋麵粉
做法：
藍莓+20g砂糖+檸檬汁用中小火煮約4-5分鐘成藍莓醬（藍莓可以用勺子按壓至爛）
將雞蛋蛋白與蛋黃分開 蛋黃+10g砂糖+色拉油+牛奶攪拌至乳化（體積漲至2倍大 呈乳白色黏稠狀）
加入酸奶油拌勻
加入藍莓醬拌勻
篩入低筋麵粉拌勻
烤箱預熱160度 蛋白分3次加入60g砂糖打發至堅挺（提起打蛋器頭呈小彎勾狀 不要打得太硬）
先取1/3蛋白與酸奶油混合物拌勻 再倒回剩余蛋白中切拌均勻
倒入模具中 按住煙囪位置離台面3cm輕凳幾下消除大氣泡 送入烤箱中下層烤約60分鐘（時間與溫度請按照自己烤箱而定！）
取出離台面再凳幾下散走熱氣 馬上倒扣至涼 徒手脫模即可
水果奶油杯
用料：
250克奶油
1个芒果
20克细砂糖
糖看自己的味觉感受，如果喜欢甜一点，糖可以再加一点
做法：
水果也要擦干净水噢

淡奶油打发得状态
一层一层的时候真的要注意外观啊！层次有点没弄好！
Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#无水蒸鲈鱼#
鲈鱼清蒸最好吃，肉质鲜美
用料：
1条鲈鱼
适量葱叶
1块姜
半根大葱
适量花椒
1个大料
适量料酒
适量盐
1大勺生抽
3勺醋
1勺香油
半勺糖
做法：
海鲜锅里涮一层油，把葱叶铺在锅底，姜切丝放在葱叶上
鲈鱼背上划几刀，抹上料酒和盐腌10分钟；鱼肚子里塞一些花椒、大料、姜丝；鱼的上面再放一些姜丝；
用醋、生抽、香抽、糖调好料汁待用；开中火蒸4分钟，转小火蒸4分钟，关火焖3分钟；然后把汁浇在鱼上即可；
牛油蒜蓉煎大虾
牛油蒜蓉煎大虾：制作非常简单的一道不会失手的菜～
材料也很简单～
用料：
8只大虾
大半颗蒜蒜蓉
适量（随你喜欢）黑椒
两大勺牛油
适量盐
做法：
用剪刀剪开虾背去虾线
用厨房纸巾把虾的多余水份吸干
在蒜泥里放盐、拌匀，备用
把黑椒碎均匀撒在虾身上，若可能抹些在虾肉里面
热锅放牛油，爆香蒜蓉
把虾放进锅里慢慢煎，煎到两面金黄便可
儿童卡通小馒头
用料：
中筋粉
酵母
做法：
酵母和温水溶解静止10分钟
和面 发酵1小时。整形 发酵。上锅蒸
京酱肉丝
家有豆腐皮，消耗豆腐皮的最搭方案。
用料：
100克里脊
适量油
适量克白糖
适量淀粉
适量料酒
适量甜面酱
适量酱油
一个鸡蛋
适量生菜叶
适量盐
适量大葱姜末
适量白胡椒面
适量五香粉
做法：
肉切丝加鸡蛋加淀粉加南酒加五香粉加白胡椒粉，加盐，腌15分钟。
酱油加糖加甜面酱成料汁备用。
锅放油多一点，油温高一些放肉丝煸炒，油多温度高可以让淀粉蛋液裹住肉丝迅速定型，肉变白盛出。
锅加油加葱姜末炒香加肉丝，加南酒加第二步调的料汁，把肉炒熟后视味道加盐。
可以配豆腐皮和生菜叶吃，豆腐皮开水烫一下。
甜咸口的，可以搭豆腐皮，生菜叶也不错。可以加葱丝，不错的快手中餐。
【蜜汁桂花糯米藕】包看❗️包会❗️❗️
导哥在南京念书7年，回到成都对糯米藕十分想念，所以自己学着做起来。
一次成功，每一年只做一次，但是那个滋味真的是足够回味一整年的。

不得不说，真的好吃😋哭了。
比很多老字号和大餐厅，都还要好吃哦👍。
糯米塞得满满的、实实的，技术特别专业👏。

软糯、香甜、冷热皆🉑️。
用料：
适量糯米
2节藕
1/3袋冰糖
2袋红糖
20粒枸杞
一点点干桂花
做法：
主材
糯米提前一天浸泡，一晚上。
藕洗净，去皮，备用。

藕从粗的那一端切开，大概距离是1/5处吧。
把糯米灌进藕里面，把水龙头打开，用水流的力量，把糯米填充得实实的，
然后用筷子认真戳，
压实米粒，那样糯米的成品才会没有缝隙哦。
如图
满满的。切下来的那一截短藕也要塞满糯米哟。
然后用牙签固定住，多插几根，以防长时间焖煮，米粒爆出来。
（如图所示）
找一个深一些的锅子，里面倒入所有冰糖、红糖，

再倒满水，放入糯米藕。一定要把藕给淹没哟！
沸腾
水开之后，关小火一直煮。
我大概煮了2小时。
这时汤汁大概剩了1/3，
这时开大火收汁，那样汤汁最后变得特别浓稠，跟糖浆似的。
上色很漂亮
糯米都爆出来了。
捞起来，晾凉，切片。如果喜欢可以淋一点桂花蜜，没有就淋红糖浆，撒点干桂花增香。
巨好吃😋。
开吃！冷热都很好吃哟。
绍兴熟醉蟹+生醉蟹
朋友送来了50个螃蟹，说是让我做蟹黄包，😓😓真的全部做蟹黄包，剥螃蟹都会把我剥晕。想想还是做醉蟹，这样可以分几天吃，还可以亲朋好友送送。
用料：
25只大闸蟹（母）
1500克绍兴黄酒
1200克生抽
1000克冰糖
160克生姜
30粒花椒
6个八角
6块桂皮
10片香叶
2个干辣椒
1把葱
1个柠檬
若干橙皮
若干耗油
500克白酒52度
做法：
老规矩，先来一张配料全家福。
我用的的是老冰糖，糖块比较大，不容易融化，先用微波炉啶一下，然后用擀面杖敲一下就碎了。这个小敲门很好用，超市买冰糖的时候再也不需要挑小块买了。
除去黄酒，柠檬，40克生姜，白酒，其余所有调料入锅。用中小火煮开。这个地方我要强调一下，一定不要用大火。下厨房里写醉蟹的人很多，但是好像都没有人说到火力大小，都是煮开就好。用大火，第一，酱油中间还没有开，边上已经滚的蒸发了。第二，冰糖来不及融化。第三，香料来不及释放香味。所以这里要用中小火慢慢煮开。煮开后放凉。
选蟹。做醉蟹最好是2两左右的母蟹，特别是做生醉蟹。第一，很直观的，公蟹的雄性激素发达，毛发比较浓密 （和男性一样，多毛😅😅）不利于清洗。第二，母蟹膏比公蟹结实。时间久的话，公蟹的膏会感觉散，而母蟹不会。
选蟹第二步，当然是选四肢健全 威猛有战斗力的螃蟹。
洗好螃蟹后冷水蒸蟹。刚刚用剩下的40克生姜切片，冷水锅里锅里放一些。
生姜片螃蟹上面放一些
水开后，蒸10-15分钟，我的蒸了15分钟，放冷
煮开的调料水，放冷后过滤掉香料加绍兴老酒和柠檬片。
装容器的时候，先装蟹，再加调料，上面压几片柠檬片。我比较怕腥 所以去腥的料用的比较多。24小时后可以开盖吃了。
剩下的生蟹，先在水清洗后，再放到500克的52度白酒里泡5-10分钟。白酒不用太贵，度数高一些，主要用于杀菌。而且，白酒泡一会儿，螃蟹也醉了，容易盘，不怕被咬。
和熟醉蟹一样 先螃蟹如容器，刚刚用剩的调料倒入。48小时候后开坛可以吃了。
辣酱炒鱿鱼
相信每一个大连人对棒棰岛辣酱都情有独钟，烧烤的时候刷上点，会使味道更完美，今天推荐大家一个辣酱和鱿鱼的搭配，堪称完美！
用料：
一条（一斤左右）鱿鱼
一包（没有的话韩国辣酱也可以）棒棰岛辣酱
适量姜丝
适量（四五瓣切片）蒜片
3根（切段）蒜苗
7-8个（切段）干辣椒
适量（根据个人口味，可以不放）花椒
一勺生抽
做法：
首先杀鱿鱼，将鱿鱼触角里面的硬壳用指甲刮掉！
从鱿鱼脖子将鱿鱼剪开，注意不要剪破内脏！
沿着嘴把鱿鱼头一分为二！
把内脏拉出来，去掉鱿鱼皮上中间有一条像塑料一样的鱿鱼骨，把鱿鱼的口器和眼睛去掉！
将剩下的鱿鱼皮，和须子清洗干净。有些朋友喜欢将鱿鱼表面紫色的皮剥掉，这里我不建议剥，因为我们大连人吃鱿鱼从来都不剥这个皮，觉得没有意义，还浪费时间！
改花刀，注意要斜着进刀，不要太深，也不要太浅，力度自己掌握，多试几次就会了，很简单！
锅烧水，水开后将改好的鱿鱼切成小片放入开水中抄一下，变白后马上捞出来，备用！
这个是抄好的鱿鱼备用！
准备好的备料！姜丝，蒜片，花椒，干辣椒，蒜苗！
这个就是这道菜的灵魂，大连棒棰岛蒜蓉辣酱！
锅热油，依次放入花椒，干辣椒，蒜，姜丝，炒香后，放入蒜苗，翻炒几下！
放入棒棰岛辣椒酱！炒出香味即可！
最后放入抄好的鱿鱼，翻炒，加一点生抽后，就大功告成了！
茶树菇炒云南小瓜
用料：
一条云南小瓜
200g茶树菇
3条鸡肉肠仔
少许盐
少许蒜
少许麻油
做法：
首先在水中加1/2茶匙盐，将茶树菇出水煮3分钟
用蒜头起锅，炒肠仔和云南小瓜，炒匀后加入茶树菇，加盐调味，最后再打个麻油芡即可