xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
减肥餐-清炒小白菜🥬
美味的小白菜🥬，吃起来清香鲜美，带有甜味，不吃主食也可以，既增加维生素，又可以减肥，怕长胖的美女们一定要多吃哦！
用料：
6-8颗小白菜
3瓣蒜
2克盐
6-10克油
1根葱
半勺醋
2个辣椒🌶️
做法：
将蒜切片，辣椒🌶️切段，葱切段备用
小白菜🥬将烂叶摘掉，清洗干净后加少许盐放水中净泡15分钟，沥干水分后切一寸段长，菜叶和菜干分别放盘中备用
热锅凉油，中小火加葱、蒜，辣椒爆香
加入菜干，大火煸炒15秒，再加入菜叶，加入醋，少许盐煸炒片刻，即可出锅
装入盘中，万绿丛中一点红
小胖胖·蓝莓奶酪餐包
全家都很爱吃的小餐包，做法简单，口感松软，非常适合家庭制作。
用料：
300g高筋粉
4g酵母
45g白砂糖
一只约38g鸡蛋
70淡奶油
80g牛奶
2.5g盐
22g黄油
13g炼乳
1只装饰蛋液
适量蓝莓干
1cm*1cm，12块草莓味奶酪
做法：
所有材料除黄油外放厨师机打至8分阶段加入软化好的黄油，继续打至9分阶段，出均匀膜。
密封室温发酵2倍大
室温发酵的好处就是发得比较慢，让你有时间玩耍哦。
面团等分成16份，每个揉成长水滴状松弛
把水滴状面团擀长，加入草莓奶酪、蓝莓干
卷起来
放发酵箱二发至两倍大后表面刷蛋液
预热烤箱，175/160度中下层烤24分钟，中间面包上色后就盖锡纸
出炉冷却后放保鲜袋中密封，这样可以保持面包松软的口感哦！
搭配早餐很好吃哦！
是不是超级可爱的小餐包呀！
酸甜奶香的蓝莓奶酪馅儿
豆腐渣鸡鸡鸡鸡蛋饼
用料：
3个鸡蛋
若干豆腐脑
n克油
N克面粉
做法：
砸烂你的豆腐脑！！！！！？
只要蛋黄，，，，不要蛋清！！！！！！
脚半军匀
到入豆腐脑里！！！！
搅拌均匀
妖辣么多面粉
搅拌均匀
吃鸡专用平底瓜

放油

扔一勺进平底瓜

小火炸至两面金黄
OK
炸藕盒~肉馅
自己对重量没概念，凭感觉来吧。
外皮很酥的，一家三口吃多半个藕足够。
用料：
猪肉馅
葱
姜
生抽
盐
藕
面粉
发酵粉
做法：
肉馅放：盐、姜沫、葱沫少量、料酒、生抽、耗油少量、淀粉，腌几小时后，加水搅匀。
切藕时两片之间不断刀，加薄薄一层馅即可。
裹面糊（面加一小捏发酵粉用温水搅成糊，搁几分钟就可以）。中小火炸至焦黄。
根据个人口味撒上椒盐、番茄酱、胡椒粉。我不喜欢胡椒味，总觉得生吃有点臭味。
生日蛋糕（全蛋戚风）的做法
这个方子的诞生，是为了想让戚风蛋糕不再拥有“气疯”蛋糕的别名，让喜欢戚风蛋糕的同学都能做出------自然清新像仙女一般的好味戚风蛋糕。

估计真是悟性不够，之前做戚风总是失败，各种打发不起来，一直怀疑是人品问题。后来成功了一次，就再没有继续做过戚风，并不是不喜欢，而是折腾不起，改做简单的玛芬蛋糕慰藉心灵。

之前从来没有想过不用分蛋，不用打发蛋白就能做出比传统戚风口感更好的新戚风蛋糕！每一口都有云朵的感觉，细腻柔软，还顺滑不干。当我第一次吃到研发老师用伊仕特生日蛋糕预拌粉做出的蛋糕，就觉得这一定很难，我一定做不了。但后来被拉着做了几次，完全上瘾啊，完全不敢相信自己一个烘焙新手也能做出如此好的戚风蛋糕，过程步骤也不复杂，一两个小时就可以搞定。再也不用苦恼自己用心做了生日蛋糕送人，却因为不好吃而被浪费丢掉。突发状况要做生日蛋糕，不用大费周章，只要家里有它就行了。

伊仕特生日蛋糕预拌粉做戚风蛋糕有多好用，嗯，试过就知道了。等待大家的试用意见！做食谱比较匆忙，所以还没有来得及好好介绍裱花生日蛋糕的步骤，更多是在讲蛋糕本身的制作！大家在做得时候欢迎充分发挥自己装点蛋糕的才华哦！
用料：
300克全蛋液
200克伊仕特生日蛋糕预拌粉
35克水
60克植物油
做法：
蛋液、水、预拌粉手动慢速搅拌1分钟, 然后快速搅拌3-5分钟，至面糊光亮，
使用电动打蛋器快速打发到约至原体积的3倍大小。
慢速分3次加入植物油，搅拌均匀约2分钟。一定要慢点加，手动搅拌均匀就可以了。这个步骤不担心消泡，但如果油没有搅拌均匀，有可能会影响蛋糕口感哦！
将蛋糕糊倒入模具6分满。进入烤箱前，用两手将装有蛋糕糊的蛋糕模震动几下，排出蛋糕糊里的气泡。 （根据面糊打发的情况，可以做8-10寸的蛋糕，大家根据自己的打发情况选择蛋糕模具哦！）
做蛋糕糊的时候，就可以将烤箱预热。烤蛋糕有一个要点，就是烤箱可以等，蛋糕糊不能等哦！烤箱温度150℃左右，烘烤35-45分钟。根据模具大小、蛋糕上色情况，调整烘烤时间。
烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即将蛋糕倒扣在冷却架上直到冷却，即可脱模，用奶油水果巧克力任意装饰，做出你喜欢的生日蛋糕咯！
做好了蛋糕胚，美貌的生日蛋糕也成功了一大半，稍裱花装点下就完成了。
再切小块展示下伊仕特生日蛋糕预拌粉做出来的蛋糕的细腻组织。
红枣红糖吐司
这款吐司我特地用了新疆若羌红枣，皮薄肉厚，口感特别香甜，和红糖配搭，特别好吃，据说再加入桂圆肉，味道更赞，有兴趣的姐妹们不妨试试。
用料：
300克高筋面粉
60克红糖
60克豫生园去核红枣
50克鸡蛋
130克水
4克酵母
3克盐
15克黄油
做法：
红糖加入温水化开，拌匀，静置放凉
红枣去核，用剪刀剪成小粒
将红糖水和鸡蛋倒入面包机（红糖水预留20%，如果搅拌5分钟后面团还不能成团，表示水量少了，可再加10%，直至水量够为止，水量一定要加入黄油前加够）
然后倒入面粉，右上角倒入盐，面粉中间挖个洞，倒入酵母，然后盖上面粉
启动面包机和面程序，和面15分钟，开始的时候可用筷子搅拌，这样可以帮助面团早成团
和面15分钟后暂停，取出一小块面团检查，面团已具有一定筋性
长按面包机的启动键，选择1标准模式，750克，浅色，我这次用的是东菱DL-T02（程序和DL-100是一样的），标准模式全程是2:58分钟。先放入黄油丁，再次启动面包机，让面包机再继续揉面20分钟
2:38分钟时，面包机会发出“滴滴”的鸣叫声，提醒你投入干果，然后将事先准备好的红枣粒放入，让面包机再自动揉面5分钟，揉面程序完成（此时面包机显示时间为2:33分钟）
面包机工作到和面结束的状态，揉面完成（共40分钟）。这个时候的面团柔韧有弹性，表面非常光洁，不会坑坑洼洼
暂停面包机，双手抹少许油，用刀切下一小块面团，轻拉（拉膜的时候用光滑面来拉）。检验面团状态：膜要薄，也要有韧性不易破，如果捅破薄膜，破洞边缘光滑呈圆形
这时面包机进入发酵阶段，时间为52分钟（1:41分钟），机器设定完成一次发酵。我们可以在50分钟的时候检查一下面团，面团发酵至2-2.5倍大，用手指蘸面粉在面团中间戳一个洞，面团不立刻回缩和塌陷即发好了。（有的机器就一次发酵，那就直接揉面完成即可开始整形）
1:41到1:40有一分钟排气时间，排气后将揉好的面团取出，用手掌压扁排去面团内的空气，分割成四等份滚圆，盖上保鲜膜松驰5分钟
用擀面杖将面团擀成椭圆形
将面团按三份对折，也就是上折一下，下折一下
再将折好的面团旋转90度，分别碾成长舌状
压薄底边，自上而下卷成卷成圆柱形，捏紧收口
面包机内用喷壶喷少许水
卷好的圆柱形依次放入面包桶内
1:40分钟进入第二次发酵，时间为57分钟，至0:43分钟。二次发酵面团至2倍大小，在发酵40-45分钟的时候要注意观察一下。如果发到了2倍大小，还没有到面包机烘培的时间，可以停止面包机，直接调整成烘烤程序进行烘烤；如果面团完成二发时间还没发酵到位，那我们暂停机子，利用余温发酵到位。（如果面包机上色严重，可以在面包桶外面包一层锡纸，可以根据上色情况，提前15分钟或20分钟取出）
面包烤好后，面包机会发出“滴滴”的响声提示你，这时小心取出面包桶，将面包倒出来放在网上，放至微温即可放入保鲜袋里扎口保存，吃的时候切片即可
姜蒜辣椒末炒马齿苋
马齿苋是一种纯野生，无污染的绿色食物，可药食同用，有解热毒疮疡，止痢止泻，消瘀化积的作用，还可用鲜草捣烂外敷，蛇虫，黄蜂，咬伤刺伤，烧灰也可用于疮疡溃烂，久不收口，同时还有抗癌防癌的作用，尤其对肠炎肠癌较甚……是现代人饮食保健的佳品。由于是野生的菜，所以有一股气味是一般人不能接受的，作为一个家庭主妇为了家人的健康着想，那只有想千方设百计，做出他们能够接受，既健康又美味的菜品了，马齿苋正是秋季盛产的时候，现在不吃，过了这个村就没有这个店啦！😊😊
用料：
7~8两马齿苋
三片（切末）姜
两瓣（切末）蒜
半个（切末）辣椒
适量植物油（猪油）
适量盐
适量鸡精
适量香油
一勺蒸鱼汁
做法：
马齿苋洗干净，放在烧开的热水里正反烫一烫；
烫好后，放入一个装有凉水的盆里冲一冲；

把晾凉后的马齿苋窄干水份，切碎，辣椒，姜，蒜，都切成碎末，一起装入一个干爽碗内；
把洗干净的锅，放入灶台上烧热，浇入适量的油，烧至7到8成热的时候，把蒜，姜，辣椒未倒入锅内翻炒至出香味，再把马齿苋菜全部倒入锅内一起翻炒，放入适量的盐，鸡精，蒸鱼汁，滴几点香麻油，翻炒均匀出锅。
鸡肉蔬菜蛋饺
鸡蛋含有丰富的蛋白质和卵磷脂，能给宝宝提供最优良的蛋白质；胡萝卜我家俩宝平时不爱吃，把它打碎放进鸡肉里面，味道很棒！

今天这款蔬菜鸡肉蛋饺包含了鸡蛋，红萝卜，鸡肉，我还在里面加了一点香菜，软嫩易咀嚼易消化。
用料：
4个鸡蛋
150克鸡胸肉
100克胡萝卜
一小把香菜
#辅料
适量食盐
适量生抽
适量香油
适量黑胡椒
适量鸡粉
适量白糖
适量葱花
做法：
鸡胸肉洗净，切成块，放入料理机打碎；
胡萝卜去皮，切成块，放入料理机打碎；
将鸡胸肉泥，胡萝卜泥，香菜碎和葱花碎放入料理碗内，加入1勺盐，1勺生抽，适量黑胡椒粉，适量香油， 半勺白糖，少量鸡粉和15克左右的淀粉顺时针搅拌上劲；
搅拌好的馅料放一旁备用；
取四个鸡蛋打入碗；
加入一丢丢盐，10克左右淀粉。
打散至无颗粒；
不粘锅内小火烧热，刷一层薄油，再将圆形模具放在锅里，倒一汤勺蛋液在模具内，转动不粘锅让蛋液均匀流淌，形成蛋皮；
等蛋皮边缘凝固，底部还有部分蛋液尚未凝固；
夹一点肉馅放在蛋皮中间，肉馅不要太多；
用筷子把蛋皮的一边夹盖住肉馅，然后用筷子把边缘压紧即可；
依次制作直到蛋液用完为止；
做好的蛋饺还不能食用，因为它的内陷还没有完全成熟，所以需要开水上锅，蒸7分钟左右就可以开吃了。
蒸好的蛋饺可以直接食用，也可以不用蒸，直接放冰箱冷冻，下次可以用来做刷火锅，比外边买的更卫生哦！
家常版简易鸭血粉丝汤
用料：
一块鸭血
一把粉丝
豆腐泡
胡椒粉
醋和味极鲜酱油
红辣椒碎
葱花
蒜苗碎和榨菜
盐
做法：
鸭血切块用盐水泡十分钟
热锅凉油加入葱花爆香，改小火，加入两勺红辣椒末，炒出香味，接着放入洗净的鸭血块，改大火，炒匀，加入适量米醋和味极鲜
加水烧开，放入豆腐泡，放入一把粉丝，撒点胡椒粉，把粉丝煮熟，加适量盐
装碗，撒上适量蒜苗碎和榨菜，香香哒，开吃吧
秋季养生—孜然羊肉片
秋食羊肉，补肝明目，温中健脾。
用料：
500克羊肉片
1/2个洋葱
1根香葱
3勺孜然粉
少许盐
少许糖
少许酱油
做法：
羊肉片放开水中汆熟。香葱洗净切末，洋葱切细备用。
锅烧热倒油，放少许洋葱爆香后，依次下入羊肉片、剩余洋葱。加入糖，少许酱油，孜然，盐，快速翻炒。待入味后撒入葱花翻炒均匀后出锅。
酥炸馒头片
超市买回馒头当早餐，放微波炉热吧(¬_¬)吃着硬邦邦，每天蒸着吃吧+_+吃两天就腻了～（≧∇≦）为何不裹上一层金黄的蛋液，再倒上少许的油，炸成一片片黄金段，蘸点白糖，美味(o^^o)乐在其中～
用料：
1个大馒头
1个鸡蛋
两勺油
50g白糖
做法：
1、大馒头切成片状，鸡蛋打入碗中备用
2、平底锅倒入食用油，小火慢慢烧热
3、把切好的馒头片全部蘸上厚厚的鸡蛋液放入锅里炸
4、当一面炸成金黄色后翻面，两边都炸成金黄色后，捞出放入盘中，再撒上少许白糖
腊肠冬菇糯米饭
“小寒大寒无风自寒，吃碗糯米饭暖胃最好不过。”糯米饭可以暖胃，制作方法简单，吃厌了平常的饭菜换一种口味也不错~
用料：
虾米粒
冬菇粒
腊肠粒
葱花
糯米
蒜
做法：
将糯米洗好，放入电饭煲。米和水大约1:1.5
将材料切碎（材料可以充分发挥创意），在锅内翻炒，加入适量糖、盐、生抽
待电饭锅中糯米九成熟，加入炒好的食材，并搅拌
盖上锅盖继续煮，一会儿就大功告成了
牛肉芹菜胡萝卜馅
用料：
370克牛肉
230克胡萝卜
300克芹菜
4克盐
2克白胡椒粉
20克酱油
做法：
牛肉搅碎。
芹菜、胡萝卜打碎。
葱姜打碎。
所有材料混合搅拌。
青椒牛柳意大利面
减脂进入第10周，经常看些别的老师的故事，琢磨琢磨，才发现，以前的自己吃的实在太偏了，不是碳水偏了就是油脂偏了，这样的结果，就是导致自己虚胖，又胖又没力气。人生总该有些追求太能算完美，不能不吃，也不能吃坏自己。
用料：
150克瘦牛肉
66克每份意大利面
半小勺黑胡椒
2个青椒
四分之一个洋葱
2瓣大蒜瓣
1勺生抽
1勺淀粉
适量盐
9克橄榄油
做法：
水开后，锅内加一勺盐，煮意大利面约10分钟，中间水开，加凉水2次
所有材料备齐，切丝，蒜瓣洋葱切丁
热锅冷油，加蒜末爆香
倒入牛肉丝翻炒，炒至牛肉发白，倒入洋葱翻炒
加入青椒丝翻炒，同时加盐，生抽，调味
意面煮到时间，捞出倒入一起翻炒，加黑胡椒粉，翻炒均匀，淀粉水勾芡
装盘
酥脆蜂蜜黄油吐司条（消耗吐司利器，爆炸好吃）
家里吐司有点囤的太多了哈哈哈哈，自己随意整个小零食吧！
方子的油也相对少，自己留着以后再做

不要因为自己做不好给菜谱低分！！！
用料：
5片吐司
20克黄油
20克蜂蜜
粗粒砂糖
做法：
吐司一切三，黄油融化跟蜂蜜搅拌均匀
给每一个吐司刷上蜂蜜黄油酱，撒上粗粒砂糖
烤箱预热180°
180°15-20分钟
一品香菇豆腐
在素菜馆吃过这个菜后就一直念念不忘，可是有太贵贵贵😂就试着琢磨一下。
用料：
蚝油
生抽
淀粉
盐
香菇
豆腐
笋
小米辣
蒜片
做法：
水，淀粉，生抽，耗油，少许白糖调汁。具体量视个人口味和菜品多少而定。最后的料汁应该是甜咸口的比较适合。
豆腐蘸一层薄薄的淀粉下锅煎至金黄盛出备用。
香菇冬笋切片，少许油，蒜片，几个小米辣，香菇冬笋下锅待香菇微微变软，下豆腐，放料汁，加高汤没过豆腐，中火炖至收汁浓稠。
四川名小吃叶儿粑 | 猪儿粑
今天要教大家做大肥猪本猪，实际上是四川小吃中的一种，叫做叶儿粑，在泸州叫猪儿粑。小时候在比较精致的店里吃过猪猪形状的，后来就都是街边比较随意的搓圆就出来卖了。我认为如果不是猪猪形状，那就不配叫猪儿粑了！！！
用料：
#馅
肉末
豆腐干碎
芽菜碎
大头菜碎
葱花
#皮
叶儿粑粉
温水
#良姜叶
做法：
芽菜、大头菜剁碎；
小葱和豆腐剁碎，肉末我是买的现成的；
放油炒成一大锅；
放到冰箱里稍微凉一凉，会比较好包；
直接买一包叶儿粑粉，应该是四川盆地有卖吧，或者靠马爸爸。实在买不到就把糯米粉和米粉按照1:5的比例放在一起；
用温水和面；
揉出一个光滑的面团；
把面团揉成等量的大小，这样做出来的大肥猪才会整整齐齐哈；
包馅儿，搓成椭圆；
捏出2个小三角和1个椭圆，贴到猪脸上；
猪猪有了耳朵和鼻子后，用牙签戳出两个鼻孔和两个眼睛；
眼睛的地方放上两颗黑芝麻，大肥猪就做好了；
捏好的小猪放在良姜叶上面，如果没有用白菜叶包起来也可以；蒸锅里水烧开，小猪上锅蒸5分钟，打开锅盖放气，然后盖上锅盖继续蒸5-6分钟，就可以出锅啦！
蒸好的猪仔会变得更有透明质感一些，一定要趁热吃哦~
饮品：百香果柠檬蜜茶
夏日炎炎，有你超甜，今天分享的是百香果柠檬蜜茶，早餐、看书、篮球或者运动过后一段时间，温水泡上来一杯，小日子美滋滋，小编容易喝上瘾哈哈哈，不过物极必反，还是要自我控制哦！

时间成本：＜30分钟

功效：补充维生素，促进消化

接下来跟上我的节奏 let's go
用料：
2个柠檬
8个百香果
5汤勺白糖
4汤勺蜂蜜
10克盐
做法：
准备：
①柠檬用10克盐搓洗干净，削出表皮切小块，去除柠檬种子，榨汁取果茸装入碗中
②取出百香果果肉装入玻璃罐
加入4汤勺蜂蜜
加入柠檬表皮
加入 5汤勺白糖 + 柠檬汁
最后搅拌均匀冰箱冷藏3天即可泡水食用

撤退——
超好吃的火鸡面!
火鸡面的味道就是...嗯...旋转，跳跃，我闭着眼吧！
真的特别辣啊!天然口红啊!可是它是只有辣味没有咸味吧！
在微博看到了一个特别好的方子，亲身实验，真的很好吃!所以这次分享的是一个超好吃，芝士味浓郁的火鸡面!
(由于是截屏，会有明显)
用料：
3片芝士
1包火鸡面
600ml水
做法：
把3片芝士片切成边长3cm的小正方形
600ml水把火鸡面煮熟
火鸡面滤出(水不要倒掉)
锅中加入两大勺煮过火鸡面的水
加入适量辣酱，拌匀
放入切好的芝士片，等芝士融化
芝士融化后加入火鸡面，煮至汤汁浓稠
撒上少许芝士，加入火鸡面的芝麻海苔
开吃!
红薯杏仁桃酥
红薯桃酥，出奇的好吃，又没那么油！个人喜欢！
用料：
500g中粉
2个鸡蛋
70g白糖
160g油
2g盐
4g小苏打
185g杏仁粉
160g蒸熟红薯
做法：
白糖打成糖粉
所有材料混合均匀
搓成一个个的球
把球按扁，稍微薄一点，会比较酥
进烤箱。
（我的烤箱是贝奥45R，温度偏高30度，下火比上火高。）
上火165度，下火135度。
15-18分钟。
简单粗暴小炒花菜
简单，快手，还能光盘的菜！下面方子是我平常自己吃的口味有辣椒，配图是给家里宝宝做的无辣口味，所以没放辣椒，豆瓣酱也改成黄豆酱，味道也很赞！
用料：
半颗花菜
5-6片五花肉
4颗蒜
各1个（没有可不放）青红尖椒
2根葱
做法：
花菜切小颗，洗净沥干水后，放微波炉里叮三分钟后备用；
五花肉切薄片备用；
蒜拍扁切一刀就行，辣椒斜切备用；
葱切长段备用。
热油下五花肉煸炒至焦黄，下一大勺郫县豆瓣酱翻炒几下炒出红油，下蒜、青红椒翻炒半分钟，下花菜，一大勺蒸鱼豉油，少许鸡精，翻炒均匀，下葱段，翻炒两三下，盛盘享用。
咸肉蚕豆饭
用料：
咸肉
新鲜蚕豆
大米
盐
鸡精
做法：
新鲜蚕豆去壳去皮(我买的是已去壳去皮的新鲜蚕豆板).咸肉切成丁或片
大米淘洗后浸泡1小时.和咸肉丁一起拌匀,加水后用电饭煲煮成咸肉丁饭
热锅入油,油温后下蚕豆板煸炒一会儿,放少许盐和鸡精炒匀后入电饭堡
把咸肉丁饭和蚕豆一起拌匀,电饭煲置保温档闷15分钟即可
黑豆花生核桃椰枣营养豆浆
作为一名365天都要煮早餐给家人吃的爱心厨娘，豆浆是经常要做的营养饮品，如何让豆浆更有营养口感更好，偶也是花了不少功夫的呢😊
黑豆补气养血，花生美肤，核桃补脑，椰枣中含有葡萄糖、果糖能直接被人体吸收的糖分，对身体无负担，而且有益气补虚，健脾消食，润肺止咳，润肠通便的效果。
用料：
一杯（九阳豆浆机配的杯子）黑豆
一杯花生
5颗核桃
5颗椰枣
适量纯净水
做法：
黑豆和花生提前一晚泡好
核桃剥仁洗净切成小粒，椰枣洗净去核切成小块
一起加入九阳豆浆机，加适量纯净水到豆浆机的水位刻度，按五谷豆浆键，等着豆浆自动做好
豆浆磨好后跳至保温状态，过滤掉豆渣（我这是老式豆浆机，需要过滤，如果用无需过滤的豆浆机一定更好，营养不会流失），配上一个自制汉堡🍔，就可以美美地享用营养早餐了！
三文治
用料：
2片面包
1个鸡蛋
1勺沙拉酱
做法：
把鸡蛋蒸熟后刨开蛋壳
把鸡蛋捏碎后放入碗里
把沙拉酱倒进刚才的鸡蛋里
把沙拉酱鸡蛋夹进面包里即可食用
蜜饯金桔
好吃的哟～
用料：
看你吃多少金桔
多一点冰糖
可不加柠檬
做法：
金桔洗净用盐擦在表面半个钟
洗掉盐然后对半切取出金桔籽
砂锅放好冰糖 把金桔丢进去 全程小火熬煮
煮到图上这样子就可以开吃啦～剩下的密封装罐放冰箱保存
醋溜罗卜片
用料：
1根大萝卜
6个野山椒
8个红尖椒
半根葱丝
适量姜丝
40克蒜末
少许花椒粒
少许白糖
适量盐
三汤勺（单人食用勺）香醋
一汤勺（同上）生抽
做法：
萝卜切片（最好选用安康的红皮萝卜）
葱切斜刀

生姜切丝

蒜末
锅烧热后，倒入菜籽油，下花椒，葱姜蒜，辣椒，翻炒出香味
葱姜馆爆香后，锅里下白糖少许，醋三勺，生抽一勺，盐适量，烧开
下罗卜片翻炒均匀，加少许开水后翻炒至水开后，关火。
关火后继续翻炒至锅凉后，即可盛出。
放置一个小时，或者第二天吃，口味最佳
给宝宝吃的酸奶乳酪冰激凌
绘本上有一只小兔子在吃冰激凌，两岁多的宝宝看到了，指着冰激凌也要吃，也不知道怎么就知道那是好吃的呢？
人家可是从来没吃过冰激凌的小宝宝吖

英国封锁还没有结束，下一个超市slot遥遥无期，当然也是不可能给宝贝吃超市买的冰激凌啦！口味最淡的哈根达斯蓝莓味和香草味对宝宝来说还是算甜了，而且添加剂一堆。。。

自己给宝宝做，原料简单到只有奶油奶酪，希腊酸奶，新鲜奶油，一丢丢的糖，以及自己熬的草莓酱，都是冰箱里的常客，方便的很，做法也是十分的简单！


做好了放冰箱冷冻了俩小时，等拿出来稍微放了一会儿，喂人家，居然还嫌弃凉！不吃！！哈哈哈正好，让当妈的先品尝品尝。。。一会儿，宝宝看我吃得香，也凑过来想吃，喂了一点点给人家，砸嘛砸嘛好像很不错？？？过了一会儿的画风是我俩一个勺子，一人一口抢着吃   (哎哎哎妈妈你一勺怎么挖这么多)

乳酪的奶香，酸奶的清新，奶油的醇厚，以及草莓酱的新鲜！这个滋味儿，嗯。。。十分可以！确定不试试嘛？欢迎评价和晒作业！
用料：
130克希腊酸奶
40克奶油奶酪
90克奶油
10克糖
30克草莓酱
做法：
奶油奶酪软化一下，加入酸奶搅匀
淡奶油加糖打发至有清晰纹路
打发好的淡奶油和酸奶奶酪糊混匀，再加入自己熬的草莓酱，这里草莓酱换成芒果泥，或者加点蔓越莓碎，葡萄干碎都是可以的

因为酸奶用的是十分十分浓稠的希腊酸奶，所有的配料里面都没怎么有水分，所以不会形成冰渣
如果酸奶浓稠度不够，会影响成品的口感


搅拌好的冰激凌糊放入容器，送入冰箱冷冻，俩小时就冻好了，我十分随意的放在一个碗里了

从冰箱取出来后，在室温放五分钟再吃，不然勺子挖不动
奶茶吐司（无黄油）
这是一个无黄油的方子 
味道很香醇一点都不逊色 
需要注意的是煮过的茶包不要丢掉
拆开把茶叶渣也揉进面团 真的很棒 ~

我的面包机是柏翠8990
操作的时候选择和风程序就好啦 ~
用料：
250高粉
50g鸡蛋
75g淡奶油
3包（6g）红茶包（立顿）
50g煮茶后的浓茶水
3g盐
35g糖
4酵母
做法：
用100g清水煮茶包 2 分钟左右
最后留下50g浓茶汁
所有材料揉至扩展、茶渣也放进去!!!!
温暖处发酵2倍大
取出排气、擀卷整形
继续发酵2.5倍大
烤箱预热180° 中层  30min
如果使用面包机的话：
按照 鸡蛋、淡奶油、茶水、盐糖、
高粉、酵母的顺序丢进面包机
走一个和面顺序以后选择普通面包程序就好

这个就是我用面包机做的是不是好性感 ~
奶茶吐司做成三明治
味道很特别很美妙 ~
耳光炒饭
第一次《下厨房》，献给@日食记 的#耳光炒饭#
用料：
1小碗米饭（隔夜冷饭）
10只虾
1个咸鸭蛋
1个鸡蛋
少量胡萝卜丁
少量莴笋丁
少量蔬菜
少量小葱
做法：
准备好食材：
米饭我是早上起来煮了放冷冻室的，为了保证炒饭的硬度和颗粒感；
配菜没有买到青豆，换成了莴笋丁，小白菜心最后白煮一下摆盘用；
小葱葱白与配菜一起炒，葱绿部分最后摆盘洒上去；
虾头部分离，煎虾油备用，虾尾去壳去虾线
进一步加工食材：
咸鸭蛋蛋黄蛋白分别碾碎备用，我的这个没挑好，黄色的那种好看一点；
鸡蛋打散；
虾仁水烧开后放进去煮30秒，卷曲后捞出
煎虾头油，感觉变干的时候捞出丢掉，留虾油
依次放入咸蛋黄、配菜、米饭、蛋白、蛋液翻炒
装盘，完工
玫瑰花糖（红糖篇）
封面照片是白糖做的  这篇方法用的是红糖  比白糖省时  速成
用料：
新鲜玫瑰花
高度白酒
云南老红糖
做法：
玫瑰花洗干净
沥水晾干  去掉花蕊
玫瑰花切碎  糖切碎  准备一个罐子  一切必须无油
红糖加水熬成糖稀  不能太稠  凉了以后还会变稠
糖稀凉温后加入一点白酒  拌匀
玫瑰花和糖稀混合均匀  装瓶  密封  发酵  白酒就是促进发酵的  也是防止变质
一般半个月后食用  不过四五天后开盖就会很香了
喝粥放入一点  非常香  平时泡水  吃面包  果汁都可以
香菇肉松蛋羹
这一款水蒸蛋有芝士蛋糕的口感：湿润的肉松做蛋糕底，Q弹的蛋羹如冻芝士，有兴趣木有？很简单的，来试试看吧~可以满足想减肥但是又想吃甜品的童鞋，不过我这款可是“咸品”哦~
用料：
4个鸡蛋
3朵大的香菇
水
肉松
生抽
做法：
香菇泡开切丝，鸡蛋打到目测无块状，用鸡蛋壳量大约2个鸡蛋容量的清水，倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
倒入肉松，用量为至少能够铺满容器底部，想厚一点可以加多点，慢慢搅拌，静置直到肉松沉淀到底部。
把混合蛋液拿到蒸笼上，开蒸。记得容器上要盖盖子或者包上保鲜膜哦~
蛋羹蒸好后，热好锅，滴几滴油，把蘑菇丝沥干丢到锅里快速翻炒直到香味飘出，关火，倒入适量生抽，蘑菇丝会迅速吸收生抽，生抽里会渗入香菇的味道，香菇酱油就做好啦~必须迅速滴把香菇酱油转移到蒸好的蛋羹上，不然锅的余热会把酱油蒸干的~
撒上少量肉松做点缀，就可以拿出去见人啦！
苏式榨菜鲜肉月饼(黄油油酥)
马上中秋了，一直心思必须要做月饼了，可没有模啊，没有模具，好不容易在德国亚马逊上看到了一个，结果是从香港发货，估计寄来了，月饼节也过完了。没办法，出门在外，讲究不了那么多了，只能把现有的材料整合整合，就苏式吧。当然，猪油也是不可能有的，一方面没的卖，另一方面，继上次和肉店老板约过pork skin做肉皮冻后，我也实在不好意思再跑去约fat meat了，于是就黄油吧！
用料：
全部用料可做月饼30个
水油皮
400g中筋面粉
130g黄油
140g清水
30g糖粉
油酥
240g中筋面粉
160g黄油
鲜肉馅
400g猪五花
2包鱼泉榨菜
草菇老抽
生抽
料酒
五香粉
花椒
葱
姜
盐
糖
做法：
猪五花绞馅，放入葱姜，五香粉，料酒，生抽，老抽，糖，把肉馅和匀
把榨菜剁碎，我用了一袋普通榨菜，一袋木耳榨菜，放入肉馅中，继续和匀
锅内烧热油，放一把花椒，把花椒炸黑，扔掉，把油倒入肉馅中，迅速和匀。如有肉馅比较肥建议用花椒水，如果比较瘦，就多放点油。馅和好后尝一下，如果淡就放一点盐，因为榨菜很咸。
把面和糖粉混合，黄油称好重量后，隔水融化后，冲入面粉中，用筷子简单搅拌
再慢慢加入清水，继续用筷子搅拌，拌不动后，用手把面和好，装入一个保鲜袋中，醒30分钟
继续隔水加热油酥中的黄油，完全融化后冲入面粉中，和成一个油团后，也放入一个保鲜袋中，晾凉
把水油皮和油酥等分成30份，盖上保鲜膜，保鲜膜上再盖上湿布，这样才能保证面团不会干

取一份水油皮，按扁，包入油酥，像包小笼包那样收口就行，收口向下
全部包好后，还是盖上保鲜膜，再盖上湿布，不用醒了，因为第一个已经可以开始直接擀了
按时间顺序，取面团，擀成如图的长条型，越长越好
底部向上卷起来，收口向下，放回保鲜膜下
全部卷好后，第一个又醒好了
继续按时间顺序，取一个卷，收口向下，按扁
再擀成长条型
重新卷起，收口向下，放回保鲜膜下
取第一个面券，收口向上，如图，用手指在中间部分把它压扁
如图，把两边向中间捏在一起
按扁，擀成片，边上薄一些，中间厚
包入肉馅，用虎口往里收
收口向下，把形状整圆，放入烤盘中
表面刷好蛋液，点好装饰品或者撒上芝麻，烤箱预热190度，上下火，烤40分钟左右
有个红点点被烤化了哈-_-#
鲜榨果汁
用料：
橙子水果
做法：
橙子从中间切两半
料理机榨汁，这些是鲜橙汁，没有果肉！
果皮内的果肉用勺子刮出，里面含有大量的粗纤维对肠道特别好，这些可以做果粒橙
满满一大杯，满满的维生素
喝杯尝尝鲜吧
虾仁香菜炖蛋
用料：
一小把香菜
12只虾仁
两只鸡蛋
一支小葱
盐
黑胡椒粉
做法：
小葱一支，香菜一小把，都切碎，放入大碗。虾仁12只，各切两段儿，也放入碗里，加盐，黑胡椒粉，鸡蛋两只，拌匀
小锅底抹油一层，倒入拌好的蛋液
开中偏小的火（我家炉子有7档火力，我用的是3－4档之间），盖锅盖，慢慢炖熟。用铲子小心取出，切条或者切块儿即可。当然，直接把蛋饼装入盘中，不用切也可
烤肠炒鸡蛋
用料：
烤肠
鸡蛋
盐
葱
一点点酱油
做法：
打鸡蛋
入锅爆葱花
鸡蛋浆入锅炒，放盐
放烤肠，炒
炒完盛盘
彩椒洋葱炒牛肉粒
用料：
一块牛排
半洋葱
半个彩椒
4瓣蒜
黑胡椒碎
油
盐
做法：
牛排切小丁
洋葱彩椒切小粒
蒜剥皮对半切开
锅里放少许油，先下蒜，洋葱，彩椒大火爆炒。倒入少许料酒，再加入少许清水把蔬菜煸炒熟，放入牛肉粒，炒至牛肉变色，撒点黑胡椒、盐，翻炒一下即可。
披萨蛋（快速早餐）
对于早上会晚起的人来说早饭太单调，中饭太油腻。来个简单的Brunch才最好。
偶然学了这个披萨蛋，对喜欢蛋料理和肉的我来说是个好东西。
不太会摆盘也不太会拍照，画面感不太有，但味道不错，很容易上手。
希望也会晚起，也爱吃肉和蛋的朋友喜欢。
用料：
2只鸡蛋
1条培根
1/2小只红辣椒
1/2小只青辣椒
1/4只洋葱
少许面粉
少许盐
一片早餐芝士
做法：
青椒，红椒，洋葱和培根切丝备用
2只打成蛋液，加入少许盐
打好的蛋液里加入面粉，搅拌成没有颗粒的蛋糊。
热锅，小火往锅里刷薄薄一层油。然后小火倒入蛋液。
大约40S后关火，轻轻的均匀铺上培根丝。
然后依次铺上青椒丝、红椒丝和洋葱。最后均匀撒上芝士。
盖上盖子小火闷2-3分钟。
打开锅盖，芝士融化，轻轻晃动锅子蛋饼会自动脱离。
盛起享用哟
中西合璧不一样的牛肉炒苦瓜
安格斯牛上脑肉
我妈非要炒苦瓜
行
满足你
我的母上大人💋
用料：
少许海盐
一根苦瓜
数粒黑胡椒
1-2瓣洋葱
300克安格斯牛上脑肉
一小勺蚝油
做法：
冻牛上脑肉入密封袋内密封，放入常温深水桶解冻（盆也可以，最好是桶，即便是洗手池封底满水都可以的。）。一般20～30分钟就好了。
解冻后冲洗一下，用厨房纸吸干多余水分。撒微量海盐静置腌十分钟。
中火，少许油煎洋葱瓣后把上脑肉放入锅煎。
煎至两面微微焦黄，然后封边（就是把肉块的几个侧边都煎一下）。
大致煎这样哈😂
牛上脑肉煎7成熟起锅，改刀切成约1CM的方块肉，撒上研好的黑胡椒粒备用。（煎牛肉得出的牛油留锅里）
苦瓜洗净切稍微厚的片（如果怕苦可以用盐抓一下腌个十分钟就好，我喜欢苦瓜的苦，哈哈哈哈）。
中火，就着锅里的牛油，下苦瓜大火兜1分钟左右。
继续放入牛上脑粒一起大火兜炒2～3分钟左右。
接着放少许盐，一小勺蚝油，继续兜炒1分钟让苦瓜和牛上脑粒均匀入味。起锅装盘。

我母上大人特点的～～牛上脑肉炒苦瓜上桌。奇香扑鼻，居然很好吃。
😜😜😜😜😜你也试试吧。
肉末番茄豆腐
这个是我的独家秘方！粉好吃！微酸的口味配合番茄自身的鲜味，外加幼滑可口的内酯豆腐，绝对是超级下饭的好菜！
用料：
150g肉末
2枚番茄
1盒内酯豆腐
葱
少量姜末
适量盐
适量料酒
做法：
番茄两枚切丁，内酯豆腐切丁，备用
热锅放油，葱姜末爆香，放入肉末炒散，烹入料酒，炒出香味后盛出备用
重新热锅放油，调成中火，放入番茄丁翻炒，至番茄丁变软后，放入肉末炒1分钟，出汁后，加入内酯豆腐丁，小心炒匀，放盐调味，出锅装盘
干锅剔骨鸭
用料：
一只肥美鸭鸭
10片姜
300克油
2勺料酒
粒花椒30
3勺生抽
10个干辣椒
15克盐
豆瓣酱
糍粑辣椒
做法：
将整只鸭子剔骨切成条用料酒生姜腌制15分钟
将油烧热放入已经腌制好的鸭肉炸至半干
炸至半干的时候加全部配料炸至上图中的颜色起锅放入香菜
薄荷炒牛肉
在云南经常能迟到各种薄荷的菜肴，各种肉菜里面放点薄荷，整道菜都小清新了，味道也更加丰富而新鲜。 #乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#
用料：
牛肉
新鲜薄荷叶
红辣椒
蒜
蚝油
生抽
生粉
糖，盐
做法：
将牛肉顶丝切片，放入适量蚝油，少许生抽和糖，生粉抓匀，然后腌制十五分钟左右；薄荷叶洗净，蒜切片
锅中油烧热放入腌制好的牛肉划散，待变色盛起
锅中留少许油，放入蒜片爆香，放入红辣椒段和薄荷叶翻炒片刻，倒入牛肉片翻炒均匀，根据自己口味加入适量盐即可
水煮牛肉
不喜欢太厚重的油，虽然颜色看起来不那么鲜艳诱人，味道还不错
用料：
看饭量牛里脊
烫熟后铺满碗底就好叶子菜
根据口味看着放黄酒生抽蚝油淀粉蒜片姜丝盐
合适蒜碎花椒碎辣椒碎
做法：
牛里脊切薄片，稍微洗一下血水，沥干后加入黄酒，生抽，蒜片，姜丝，蚝油，淀粉，盐，抓匀
准备好蒜碎，辣椒碎，有辣椒粉可以省略这个，花椒碎。花椒用锅焙熟后擀碎
煮一锅开水，把青菜烫熟，碗里再多盛一些水
腌制好的肉片，一片一片展开烫熟
捞出盛在蔬菜上面
蒜碎，花椒碎，辣椒碎，依次码在肉上，烧一些热油，浇在上面
油焖高笋
用料：
生抽
油
大蒜
高笋
做法：
油烧七成熟，蒜爆香，放高笋，加生抽，盖锅盖焖熟
莲子百合瘦肉汤
一道快手汤，润肺，安神，美颜，养心神，益肾气，健脾胃。
用料：
50克莲子
20克百合
100克瘦肉
10克圆肉
6颗红枣
2片姜
做法：
瘦肉切片，放盐腌制备用。
所有药材洗净，红枣去核后，放清水里大火煲开，小火煲30分钟左右。
汤里放肉片，再煲15分钟即可。
荠菜鲜肉大馄饨
荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，春、夏、秋三季均可。
用料：
荠菜
猪肉末
1个鸡蛋
葱
姜
1小匙料酒
1匙生抽
1/2小勺胡椒粉
1小匙盐
1小匙糖
1匙麻油
做法：
准备所需材料
荠菜摘去黄叶，清洗干净。开水里滴少许油加少许盐，将荠菜放入开水中焯烫一下
猪肉末里加入生姜水（因为女儿不吃生姜，所以我将生姜切片泡水加进去）、盐，糖、料酒、胡椒粉、葱末拌匀
焯好的荠菜攥干水分切成碎末加入肉馅中，再打一个鸡蛋拌匀
再加点色拉油和麻油拌匀
取一张大馄饨皮，将馅料铺在皮三分之一处
卷起来，捏紧两边，再留约1厘米的边
两头对者捏紧
馄饨就包好了
水里加紫菜、虾皮煮开，放入馄饨煮熟，淋上少许麻油，撒葱花即可
菜花炒肉1号
用料：
个花菜
克五花肉
瓣蒜
勺生抽
瓣大蒜
克盐
片姜
做法：
菜花焯水后凉水降温
干豆角红烧肉
用料：
自己把握五花肉
少许干豆角
八角，姜冰糖、老抽
做法：
1.干豆角提前泡发好，五花肉切块氽水，去掉浮沫，捞出控干水分备用。 锅内倒入少量食用油，倒入五花肉煸出油脂。
.锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色
倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料、蒜、香叶、桂皮，大火烧开后
6将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，根据口味加适量盐即可。
这是一道典型杭儿菜的家常小炒*也是瞬间让你倍感亲切的回忆之源【炒时件】
这道菜必须包含的恋家因子是雪菜和毛豆 这两样亚超都有卖 后者有冷冻脱壳装的 很方便 
接着就是土店或者kaufland比较容易买到的鸡内脏 例如我这里就用了鸡胗和鸡心
作为时件 还有可以随心添加的素材 比如春笋和胡萝卜 以及和雪菜超级搭的小米辣 有的时候会增加蘑菇切片 依然是合理的
用料：
6个鸡胗
6个鸡心
一把毛豆
1根春笋
半根胡萝卜
1个小米辣
适量葱姜
做法：
鸡胗鸡心用小苏打水泡几个小时 冲洗干净后 切片
白糖一茶勺 盐半勺 黄酒一汤勺 生抽一汤勺 老抽一茶勺 一点点白胡椒粉
拌匀
如图备料
图上雪菜和毛豆都是东方行买的 雪菜若不是自己熟悉品牌 要尝过以决定糖的使用量
起锅 底油 爆香葱姜末 和小米辣
火开大 下鸡胗和鸡心 翻炒 
下半包雪菜
春笋胡萝片下锅
翻炒翻炒 火力越大越好
下毛豆 略翻炒后 加一茶勺半白糖 
这时候视口味添加白胡椒粉 盐 或者增加糖量 这完全取决于用到的雪菜是哪种咸度的 
毛豆一熟就撒入葱花 立即出锅
色彩丰富 鲜甜辣香 鸡胗脆嫩 鸡心鲜香 时蔬搭配 是一道配粥下饭 面食友好 老少皆宜的快手菜
照烧鸡腿
用料：
2只鸡腿
少许葱姜蒜
2大勺生抽
2大勺黄酒
2大勺蚝油
1大勺老抽
2大勺糖
少许胡椒粉
做法：
鸡腿上划几刀有助于腌制时候入味；葱切段、姜切丝、蒜切末，所有材料混合，腌制鸡腿一晚上（至少2小时以上，如果鸡腿厚，请保证4小时以上）
取出腌制好的鸡腿放入底部铺上葱段和姜片的电饭煲内。
倒入腌制的汁水，走一个烧饭程序（一般30-45分钟）
煮好一个烧饭程序后取出熟鸡腿，并将电饭煲内汁水过滤掉葱姜蒜末，大火收汁！
撒上白芝麻即可！
糖醋凉拌藕片
又是一道爽口菜
选择小脆藕制作
清肺，秋冬必吃
用料：
1节藕
1汤勺糖
2勺醋
1勺生抽
5瓣蒜末
半小勺盐🧂
做法：
将藕削皮洗净切薄片，越薄越好
糖，醋，盐生抽混入碗内
锅内倒入少许油，放蒜末爆香
倒入事先混合好的料汁，加热气泡后盛出备用。
锅里烧开水，放入藕片，开锅后捞出备用。
倒入调好的料汁。
米发糕
非常喜欢吃我们当地的水塔糕，也叫米发糕。宁波‘望春桥’水塔糕在我们这里最受欢迎的了。想起小时候拿着大米换发糕吃的日子，感觉那时候是生命中最幸福的时光！因为卖的米发糕比较贵，感觉吃不够，所以就想要自己来做米发糕。能每次都吃够，这就是吃货的习惯。😜😜我用的大米粉（粘米粉）是网上买的，那种农家自磨的大米粉，感觉比这种工厂生产袋装的大米粉白，而且香。价格也实惠5斤才17元多的那种。
用料：
120+30克粘米粉（大米粉）
100+65克水
2克安琪耐高糖酵母
25克糖
做法：
先把30克大米粉与65克水混合，然后坐在烧开的热水中，关火隔热水烫米糊。
完成的半熟米糊状态看视频，这个米糊是比较稀的状态，而且是半熟的。不要全熟哦，那样会太干了。如果太熟了，等下与生米粉混合时就会不均匀而且有块状。
先把2克的酵母与120克大米粉混合
把100克冷水+25糖+半熟米糊混匀，倒入120克的生米粉中，混好的大米糊的干湿程度是这样的。
24度以上的室温，你起码要发酵三个小时以上的，每隔一个小时去搅拌一下米糊。让米糊发酵的比较充分和均匀。看发酵好的状态，米糊是要比原来的大1.5倍-2倍。而且闻着有股微酸的酒香。
最后搅拌发好的大米糊排气。让米糊中没有大气孔。这时搅拌好的米糊会比刚开始发酵时的米糊稀一点，而且呈现微微发亮的水光。倒入模具中7分满。模具底部要预先刷油，不要多，很薄的油光就可以了。在锅里静止20-30分钟，要看状态，如果是夏天室温比较高，就不需要这么久的时间。以米糊表面不出现明显的气孔为标准。如果醒发过度，蒸出来的米发糕表面会不平整。看上图，米糊表面出现微球面（如图），撒芝麻就可以蒸了。锅里加冷水，水沸后蒸20分钟。过2-3分钟掀锅盖拿出来凉凉。等不烫手的时候，脱模凉透。
蒸好的米发糕差不多有8～9分满了。我的这个模具是玫瑰花型的，比较漂亮。所以我在底部放了蔓越莓做点缀。
一定要等凉透了，过2小时后再吃，那时口感会比较Q弹。
看！Q弹的大米发糕完成了！
手指麻薯
提前说清楚了，这不是我的方子，是网络上看到的，写在这里只是为了记录保存
用料：
500g麻薯粉
50g糖
2个鸡蛋
165g色拉油
425g牛奶
做法：

制作流程：
1、将原料麻薯预拌粉、糖粉、中速搅拌均匀。
2、加入色拉油、纯牛奶、鸡蛋中速搅拌均匀，不要有筋度。
3、将打好的面装入裱花袋，可挤出各式花样。
烘烤温度：上火180度，下火130度，18分钟。
干烧带鱼
带鱼最好平铺在锅底，不要有叠层，所以家中的锅，不适合一次做很多。
用料：
2只红美人椒
500克带鱼
5克葱
5克姜
2根香菜
2汤匙美极鲜酱油
1茶匙鱼露
2克胡椒粉
1汤匙辣酱
1茶匙花椒油
2汤匙料酒
一个鸡蛋
少许淀粉
做法：
原料加工及准备：红椒切末；香菜切段；葱姜切末；取出蛋黄备用；干淀粉放在小盘中
腌制带鱼：将带鱼二面都打上深度至骨的十字花刀，间隔距离要密，大约1厘米。打好花刀的带鱼，放入容器中，放入料酒1汤匙；鱼露1茶匙；美极鲜酱油1汤匙；胡椒粉1克；鸡粉少许拌匀腌制。腌制时间至少1小时，我腌制了2小时
炸制：先将蛋黄打散，将带鱼裹满蛋黄，在沾一层干淀粉，这样做的好处炸出的带鱼颜色深好看，淀粉还容易粘牢。淀粉不要粘太多，很薄的一层。锅中放入没过带鱼的油，7成热时，下入带鱼，小火炸制，要炸到熟，大约炸3-5分钟
爆香：锅中放少油，依次下入姜丝；葱末；红椒末；辣酱炒香
调味：爆香之后，就是调味。依次加入美极鲜1汤匙；料酒1汤匙；花椒油1茶匙；胡椒粉1克；清水1汤匙。清水不要多加，汤汁不用没过带鱼。调味时，火关到最小。最后放入带鱼
收汁：中火收汁，只需1-2分钟，锅中无汁时，关火装盘
一发北海道吐司
用料：
1个冷藏蛋白
90克冰牛奶
70克淡奶油
15克奶粉
4克酵母
35克冰糖粉
250克高筋面粉
10克黄油
3克盐
做法：
按顺序放入主锅：（冷藏液体、后固体）
1个冷藏蛋白（约35g）、90g冰牛奶、70g淡奶油、1茶匙（4g）酵母、35g糖粉、15g奶粉、250g王后高粉 
先设20秒速度3-6；再揉面3分钟。结束后放入10克黄油、3克盐，再揉面5分钟。
取出整理成圆形，均分为3份。
整理成圆形。盖上保鲜膜松弛5分钟。
按整理的先后顺序，取一个面团，擀成牛舌状。
卷起来。松弛5分钟。
再擀开。
光滑的一面朝下，再卷起来，光滑的一面，就在外面了。收尾部分摁薄就能够很好地贴合。
依次做好面团。
烤箱38度90分钟发酵，烤箱内放一碗热水，保持湿度。
发酵至九分满取出，烤箱预热180度。
烤箱上下火180度，烤40分钟。出炉侧姿躺。趁热表皮抹上黄油。
太软绵了！
切片。
包装一下，送人！
黑米面包（aca面包机）
参照自由老师的方子～配图与实际不相关～
用料：
250克高筋面粉
3克酵母
38g蜂蜜
4克盐
138克水
20克黄油
75g黑米饭
做法：
操作步骤：

1. 将除黄油和黑米饭以外的原料放入面包机內桶中。
2. 将盛有原料的內桶固定在面包机中。
3. 选择甜面包程序，选择面包的重量规格和烤色，按“启动”键。
4. 10分钟后加入软化的黄油。
5. 在和面结束前5分钟加入黑米饭。
6. 烘烤结束后，立即将內桶从面包机中取出。
7. 将面包从內桶中取出，在烤网上晾凉。
豆沙面包
这款朴实简单又有料的小餐包，是很适合做早餐的，快来试试吧
用料：
250克高筋粉
1个鸡蛋
2克盐
30克白糖
35克黄油
100克牛奶
3克酵母粉
适量豆沙馅
适量白芝麻
做法：
高粉、鸡蛋、盐、糖、酵母粉装入盆中，牛奶少量多次加入，用厨师机揉成光滑面团。之后加入黄油揉至扩展阶段。
在温暖地方发酵两倍大后取出，排气，分成6份，静置15分钟，同时把豆沙馅儿也分六份，揉成团
取一个小面团，擀成圆饼，放入豆馅儿，收口捏紧
擀成牛舌状后，表面浅划几刀，别划穿
翻过来卷成卷儿，放在烤盘中
在温暖的地方进行二次发酵
烤箱180度预热，面包刷蛋液，撒芝麻
180度下层烤15-20分钟
为了上色，我用了22分钟
白胖胖，油亮亮的小餐包就做好啦，是不是很简单😂
超简单可乐鸡翅
不用焯水，没有复杂的各种调料，不用提前腌制，只要一瓶酱油一瓶可乐，就能吃上的美味鸡翅，还在等啥呢？赶紧学起来吧^_^
用料：
约10个鸡翅中
适量酱油
400毫升可乐
做法：
鸡翅洗净控干水，表面划几刀方便进味。如果是冻的，要先解冻到柔软的状态
将鸡翅放入平底锅中煎，最好用不粘锅，免得弄坏鸡翅的皮。煎的时候不用放油，因为鸡翅本身含油量比较大，煎的过程中会出不少油
小火煎至两面金黄，倒入酱油，翻炒一下，让每只鸡翅上都裹上酱油。在酱油的选择上，想上色深些就用老抽，不然就用生抽，普通的酱油也是极好的。酱油的量以裹住鸡翅为宜，如果口味重就多放一些
翻炒到鸡翅都上色了即可
另找一只锅加热可乐。其实可乐不加热也是可以的，但热鸡翅遇到凉可乐，可能会造成肉质变紧，建议还是稍微加热一会儿
加热好的可乐倒入平底锅中，没过鸡翅即可。大火烧开后盖上锅盖转小火炖。
大概四十分钟后汤汁快收干了，就可以把鸡翅夹出装盘了。最好不要等汤汁完全炖干，锅会很难洗的哦
（河南）蒸面条
蒸面条是家乡特有的一道美食，也有的地方叫卤面条，做法不完全相同。跟焖面也不一样，蒸面的面条要经过两道“蒸”的程序，相对繁琐一点。味道非常好，是记忆中为数不多的美食，也是我家点餐率比较高的美食。对于肉的选择，不拘于五花肉，只是我家小朋友很喜欢蒸过之后的五花肉。
用料：
份面条
五花肉猪肉
3勺老抽
1勺生抽
克盐
1份豆角
1个胡萝卜
1个土豆
半个白萝卜
2片姜
半根葱
做法：
白萝卜切片铺在蒸屉上，代替屉布的作用。面条放少量油拌匀，放蒸锅蒸，水开5分钟关火。拿筷子挑散。
五花肉切片、豆角切段儿、胡萝卜、土豆切条
锅里放油，放肉煸炒，放葱姜继续煸炒，把肉里的油稍微煸炒出来一些，放老抽生抽，然后放蔬菜继续炒至断生，放盐（比正常炒菜稍多一点）加水煮开。加水后的菜汤等下要把面都沾湿，所以要预估一下。
把蒸好的面放入菜汤里沾湿，所有的面条最好都能沾上菜汤。
把炒到断生的菜和沾了菜汤的面都放回蒸屉，菜在下、面在上这样放。继续蒸，水开后15分钟即可
干净卫生的居家炒拉面
喜欢吃面食，又觉得外卖不卫生。就，自己动手吧～
用料：
450克拉面
2根胡萝卜
1个圆白菜
1个洋葱
1头蒜
少许食用油
少许熟黑芝麻
做法：
手笨如我，想吃面，就在超市买好半成品自己回家做成。

日本拉面份额小，我家两个成年人，需要吃这个👆🏻拉面的三人份。
胡萝卜2根，洗净，手动切条，切得大块一些也没关系，有嚼劲。
洋葱1个，切丝。
圆白菜1个，切丝，洗净。
一整头蒜，切碎。
1.开火，热锅。
2.锅热后，倒入少许食用油。
3.油热后，倒入蒜沫煸炒。
4.蒜末炒出香味，倒入准备好的所有蔬菜，翻炒至8分熟。
倒入拉面，翻炒一会儿。
再放入拉面自带调料。
自己补充一些黑胡椒粉，更提味儿。

注意：拉面翻炒过程中，不要太用力，容易搅碎，削弱口感。

另：为了防止拉面糊锅，翻炒过程中，不断加一点点说在锅底，再慢慢翻炒。
以“胡萝卜熟了”为依据，炒拉面就熟了。盛出，撒上些许黑芝麻，开吃！
营养汤
各种丰富的营养融为一体，整个汤喝在嘴里就一个鲜，适合女人滋补。
用料：
3根广式腊肉
200g白蛤
150g豆腐
150g各种蘑菇
1根玉米
2小颗娃娃菜
少许生姜
一个大料
做法：
将所有原料洗干净，豆腐切成长条，蘑菇切块，生姜切片，等待备用。
白蛤加盐泡水吐沙。
将所有原料放入砂锅，加入水，大料。（我一般煲汤不放其他调料，喜欢的可以再放些桂皮或是香叶，盐也要出锅根据自己口味放置。）
等待水开，转小火，煲两个小时。
香辣鸡丝
今天给减肥期的小伙伴们发福利，一道口味非常中式的鸡胸肉料理：麻辣鸡丝
做法炒鸡简单，鸡胸肉过水煮熟，沿着肌理撕成长条，加入调味料翻炒5分钟即可出锅。
5块钱的鸡胸肉，就能拌出一大盘。拿来当减脂餐，或是开胃下饭菜都极佳。
用料：
1块鸡胸肉
适量食用油
5根干辣椒
10粒花椒
1克老抽
2克生抽
3克糖
3克盐
2克香醋
2根香葱
做法：
准备食材：鸡胸肉1块
准备调料：适量食用油 干辣椒5根 花椒10粒 老抽1克 生抽2克 糖3克 盐3克 香醋2克 香葱2根
洗净的鸡胸肉凉水入锅，煮20分钟,关火后闷10分
捞浮沫
煮熟的鸡胸肉撕成小细条待用
香葱切成段，干辣椒切段
热锅倒入食用油，把干辣椒爆香
倒入鸡丝，倒入花椒、老抽、生抽、醋、糖、盐翻炒5分钟
出锅：关火，撒上葱花即可
少油少糖版玉米烙
我太想吃玉米烙啦！出不去只能自己做咯，但是真正的玉米烙都是用好多油，类似于炸这种，作为佛系减肥的人来说当然say no 于是这个菜谱就来了，第一次做还算成功
用料：
1根玉米
任意克木薯淀粉
随意克糖
随意克热水
做法：
玉米煮熟拨粒，放在盘子里，加木薯淀粉，加热水混合均匀，像图片那种，很粘稠，每个玉米粒都有淀粉～(这时喜甜的可以加进去糖拌匀)
不粘锅里放少量的油，把玉米糊弄成个小饼放在锅里，小火煎
翻面继续煎，火不要太大，不要煎糊啊喂，我有个就煎糊了，而且火大玉米蹦蹦蹦的
煎好后撒上白糖就可以吃啦！放沙拉酱也好好吃啊
很黏的
网红咸蛋黄肉松青团🌱
一个达成雨中hiking成就的午后，心血来潮做一些团子彻头彻尾迎接虾图的春天🌿
用料：
250克糯米粉
25克澄面
6个咸蛋黄
150克（随意）肉松
3勺糖
4勺（看粘合度）沙拉酱
热水
温水
30克（一点点，调个色）艾草粉
30克食用油
做法：
拌馅：咸蛋黄蒸15分钟，捣碎至有少量颗粒状，不用太细腻。加入肉松，ranch酱拌匀。

佛系和“面”：加入糯米粉、加过热水成为糊状的澄面、加过温水和冷水调好的艾草汁、食用油、糖，开始和面，到没有干粉、凭感觉对了就可以。

揪成面团，加入馅料，像包汤圆一样搓成小球状。

青团垫上油纸或锡纸。大火烧开后，用中火蒸15分钟。
蒸熟放冷却之后立即用保鲜膜包好，防止变干。
吃！😻
打包📦
健康营养紫薯饼
用料：
4个紫薯
适量糖
400克面粉
50克牛奶
做法：
紫薯去皮，切块上锅蒸30分钟。
把蒸好的紫薯碾成紫薯泥，加入牛奶拌均匀。
和面。
包成紫薯饼。
在不粘锅里煎至金黄。
夏日特饮---百香果双响炮
用料：
2个百香果
5～6块冰块
适量水
少许椰果
少许珍珠
8～9朵茉莉花茶
10～11片绿茶
适量（根据个人口味而定）蜂蜜/白糖/糖浆
做法：
茉莉花茶和绿茶用凉水冷泡（我泡了5小时左右），2个百香果挖开放到碗里加白糖腌一会儿。
将椰果、珍珠、百香果和茶汤倒入杯中，加适量冰块。
完成💜
空心芝麻球*麻团*煎堆
美味小麻团
用料：
70克糯米粉
55克热水
2克盐
适量芝麻
做法：
①盐和水混合，搅拌至溶解。盐水倒入糯米粉中，揉成面团。
②面团盖保鲜膜松弛十分钟。
③把面团分成等大的小团，我分了9个，每个15克。

④小团外沾水，裹一层芝麻。其实白芝麻最好，但我们家只有黑芝麻。
⑤锅内加入适量食用油，凉油下锅，中小火慢慢炸。
⑥麻团漂起时用勺子按一下，重复多次，炸四五分钟捞出即可。
俄式凉菜拌柿子黄瓜
在俄罗斯最早爱上了这道凉菜，简单美味，加点香油和香菜会更好吃。
用料：
4根黄瓜
3个柿子
1个元葱
15克盐
一勺胡椒面
150克色拉油
2根香菜
30克香油
做法：
洗好原料
备好调料
黄瓜切块，元葱切丝。
柿子用手撕成块（一定用手）.
加入适量盐，黑胡椒面，150克食用油（至食材三分之一以上），30克香油。
加入切碎的香菜拌匀，即可食用。
糖醋脆皮茄子
用料：
材：500g茄子、100g面粉、适量油、适量盐、1个鸡蛋、适量蒜薹、适量胡萝卜、适量蚝油、适量糖、适量醋、适量番茄酱
做法：



1)准备原料
2)茄子洗净刮去表皮，切成条状
3)撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟
4)低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水5)调成稀稠适中的面糊
6)腌好 的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊
7)锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸
8)炸至茄子金黄酥脆即可捞出控 油
9)一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁（这里的勺是指5毫升)
10)锅里少许油烧热，将切碎的胡萝卜、蒜薹丁下锅翻炒
11)放入葱 花爆香，倒入料汁，小火加热
12)料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可
蒜蓉粉丝开背虾
用料：
15只虾
把粉丝
1头蒜
100克油
2勺料酒
1勺盐
2勺白胡椒粉
3根干辣椒
3勺耗油
5勺酱油
做法：
1.鲜虾开背，用牙签挑去虾线，去处虾头中的内脏。同时浸泡粉丝。
2.洗净，放入盐和料酒去腥，放置一边。
3.蒜拍成蒜泥后加少量油浸泡，姜切沫。锅内加油后，放入蒜泥，姜末，鸡精，酱油，耗油，翻炒至略有粘度。
4.浸泡好的粉丝放入盘中，将炒制的调料放入虾背中，顺次放置摆盘。入蒸锅内，上汽后蒸5分钟。
5.将虾盘取出，中间放切好的干辣椒。锅中放油，大火烧热，将热油均匀浇在虾身上及辣椒上。完成。
红烧牛肉面
时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
250g牛腩
3片生姜
4个干辣椒
20g郫县豆瓣酱
20g生抽
7g老抽
150g鲜面条
0.5根大葱
1个八角（大料）
1块桂皮
2片香叶
12g冰糖
做法：
锅内放入冷水，放入洗干净切块的牛肉，加热焯水，撇去血水浮沫，捞出牛肉。
取一个锅，放入适量的油，煸香姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，干辣椒丝，接着放入冰糖、豆瓣酱，煸出红油。
放入焯过水的牛肉，翻炒均匀，放入生抽、老抽、适量清水，大火煮开后转中小火煮1h。
在煮好的面条里倒入牛肉汤，放上牛肉块，适当加点香菜、小油菜等。
冬笋鸡汤
用料：
半只鲜鸡
1到2颗冬笋
若干黑木耳
做法：
1，鲜鸡切块洗净，放入电饭锅，加生姜片，盐，料酒，大量水，开煮饭键煮。不要离开，汤水煮开前会有大量脏的浮沫出来，用汤勺撇掉浮沫，这个步骤需要耐心。
2，黑木耳泡发半小时，洗净，剪去蒂
3，冬笋剥开洗净切片。
4，鸡汤煮至半小时左右加入冬笋片一起煮
5，煮至50分钟左右加入黑木耳一起煮
6，全程注意观察水量，水量太少时要加水盖过食材。
7，全程大约煮1小时左右，尝咸淡，调好咸淡即可。
藜麦蔬菜饭
最近家乡是青海的妹子寄了些青海藜麦
原本想做藜麦沙拉
可是 冬天就是情不自禁想吃些热乎乎的嘛
想起了西班牙海鲜饭
于是就有了这道 藜麦蔬菜饭
用料：
半碗藜麦
四分之一洋葱
一个番茄
一个土豆
半根黄瓜
看看家里有什么其他蔬菜
适量虾米
做法：
藜麦淘洗一下，用清水泡着。
洋葱切丝，番茄切块，土豆切丁，黄瓜切丝。
其余蔬菜根据你的喜好切一下。

锅中放油，油热了放入洋葱翻炒一下，闻到洋葱的香味后加入番茄，然后放入其他蔬菜翻炒。
（如果有青菜，等到快煮好时再放，不然....）
把藜麦倒入锅中一起翻炒，放入盐、白胡椒还有虾皮，再加一碗水。
盖上锅盖，中小火，让藜麦开始发芽～
大概15-20分钟，煮到基本上没有水分了，打开锅盖大火翻炒收汁。
出锅～
加入黄瓜丝，拌一拌。
拍个照可以吃啦！
酸坛子
一直特别爱吃酸菜就是不会做，第一次尝试没想到特别好吃😋
用料：
若干花椒
若干辣椒
2块生姜
若干克冰糖
若干瓣大蒜
3勺白酒
500克豇豆
1个包菜
若干纯净水
若干克盐
做法：
准备好生姜块大蒜小米辣花椒冰糖盐
洗干净豇豆控干水分
洗干净控干水分
材料全部装进干净无油的坛子里，加盐，加纯净水，加几勺高度白酒，放几天就可以吃了
特别的下饭，连泡出来的大蒜生姜都格外的香
可可蛋糕卷
想想好久没做蛋糕啦，而且最近迷上了巧克力，每天至少一块，已经干掉好几盒，没办法啊，就是迷恋，冒着体重疯长的危险，做了这个可可蛋糕卷
用料：
90克低粉
3大匙可可粉
4个鸡蛋
80克糖
5大匙牛奶
4大匙色拉油
1/4小匙盐
约20克巧克力碎屑
做法：
把蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入30克糖用蛋抽打到略发白
蛋黄中分次加入色拉油，用力搅拌，再加入牛奶搅拌均匀
筛入面粉、可可粉、盐和巧克力屑，上下切拌均匀，千万不能划圈搅拌，会出筋
蛋白用电动打蛋器先低速打至起泡，把剩下的50克糖分三次加入蛋白里，从中速到高速打到硬性发泡
取三分之一蛋白糊加入搅拌好的蛋黄面糊中，轻轻切拌均匀，再把面糊倒回剩余的蛋白糊中，快速把面糊混合均匀，烤盘铺上油纸，把混合好的面糊倒入烤盘中
烤箱180度预热，烤盘放入倒数第二层，转到155度，烤35分钟
烤好取出倒扣至凉，微温的时候抹上喜欢的酱卷成卷后，切开（我的刀根本不给我面子，切出来的像被X啃过，超郁闷的）
微波炉两分钟无油低糖戚风蛋糕简单快手(无打蛋器无称液体版)
能用微波炉就不用烤箱系列
这里的液体可以替换任何你喜欢的，奶茶也行抹茶，咖啡，可可都可以
用料：
1个鸡蛋
4瓶盖约20ml酸奶或水或牛奶
4瓶盖约20克低筋面粉
1瓶盖约5克糖
做法：
放4瓶盖的低筋面粉，家里没有低筋面粉的可以放3瓶盖的普通中筋面粉和1瓶盖的玉米淀粉。记得放的时候每一瓶盖面粉都要磨平。
4瓶盖的酸奶，也要倒平，
有点粘，但别着急加液体，水分多了之后会回缩，无干粉状态就好啦。
蛋黄蛋白分离，蛋白放到无油无水的碗里，蛋黄加到面粉糊里搅拌均匀，不要过度搅拌哦。
勤奋一点的朋友可以把面粉过筛，我懒，变成能流动的糊糊就行
秘密武器，矿泉水瓶做的打蛋器，方法网上都有
来打蛋清，抽打几下出鱼眼泡，放一瓶盖的糖，不放多，因为是低糖，接着继续打，打两分钟差不多就好了。怕腥的加几滴白醋或柠檬汁
打两分钟到奶油状态就OK了，也就是有小勾勾，中间累了可以停一下，但是手速要快。
先把把水瓶上的蛋白撸下来和蛋黄糊混在一起，用翻拌均匀
再把所有蛋白和糊糊翻拌在一起
拌好后幅度大但轻柔地震两下，把气泡震出来，懒得话也可以不用震(比如我)
用有孔的盖子或是保鲜膜戳洞盖上，这里我用了一个有弧度的小碟子(喜欢吃润一点的盖盖子，喜欢干燥一点的别盖)
高火两分钟
取出后迅速倒扣在筷子上凉凉，怕烫的带手套
之前忘了来个材料大集合
凉了之后扣出来，香甜绵软还有弹性的小蛋糕就做好了，整个过程也才10分钟左右
梅干菜烧狮子头
狮子头是淮扬菜中的一道名菜，这道菜历史悠久，形似狮子头，酥香可口。
配合着味道独特的梅干菜一起烧制，别有一番江南风味！
用料：
300克猪上肉（7分瘦3分肥）
1勺料酒
半勺老抽
1个鸡蛋
数片姜、蒜片
1勺盐
2勺生抽
3勺白糖
3勺淀粉
适量梅干菜
适量马蹄碎（可以不放）
2勺蚝油
做法：
猪肉切碎用刀剁成肉饼，搅拌机打的肉，口感完全不一样，做狮子头建议一定要手剁。
放料酒1勺+酱油半勺+盐1勺+糖1勺+鸡蛋+淀粉1勺+马蹄碎，少许香油，用筷子搅拌至肉起胶。
用手搓成大肉丸。
梅干菜提前泡，多换几次水，洗干净可能有的杂物微沙。
切小段备用。
锅里热油，肉球裹点淀粉，放进去炸，由于做得少，不想浪费油，我是轻轻的用筷子滚动着炸的，直到表面炸硬了就可以。
接着放姜蒜片，放梅干菜，加清水，再放老抽、蚝油、糖。
大火烧开，小火烧20分钟。
调味，淀粉开水打芡。
上碟享用。拌米饭、拌馒头、拌面条，都不错！
葡萄酒蓝莓慕斯
取得名字叫怦然心动
纪念每个人生命中和味蕾上的怦然心动
等风自然来
用料：
110g消化饼干
50g黄油
250g奶酪
13g（其实6⃣️寸大小 吉利丁
高脚杯半杯多一点点葡萄酒
超市里面小盒子装一整盒蓝莓
250ml淡奶油
140g酸奶
7g柠檬酱
三颗半草莓
一袋棉花糖
150g糖粉
做法：
做饼底 黄油软化过后和饼干屑搅拌一起就ok
草莓切半 内里朝外 然后一定距离铺开
蓝莓搅碎 倒入软化的奶油中 用打蛋器搅匀  再放入8g左右吉利丁 倒葡萄酒  柠檬酱（量可以尝试到你觉得最合适的程度）全部混合搅匀
倒入模具 放冰箱冷藏一小时后 倒入顶层
淡奶油打发至6层加入吉利丁酸奶 柠檬酱（柠檬酱的量主要靠自己尝试多少g合适）搅匀 倒入模具
这个花 是之前看到别人做的一个方子 用棉花糖熬化 加入一点点水（用勺子搅匀 看到还有少量棉花糖没化的时候即可）
150g糖粉 使棉花糖全部吸收
冰箱冷冻 十五分钟左右 拿出来就可以捏啦
最后在上面撒上白巧克力屑就可以啦（德芙白巧克力 用刀刮）
好好吃 好好吃