xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
杂粮菜团子
用料：
克绿豆面，玉米面，高筋面粉，发酵粉，小苏打
肉馅（一个鸡蛋），胡萝卜，杏鲍菇，尖椒，圆白菜，木耳
葱，姜
一勺半盐，生抽，料酒加在肉馅里拌匀
做法：
开水和面，发酵2-3个小时，最后水开后上锅蒸15分钟即可
黑麦紫薯包（健身减脂）
用料：
150g黑麦粉
100g高筋面粉
150g水
2g酵母
若干紫薯
做法：
面粉和水放入面包机，酵母放在小盒子里。启用面团发酵模式。我用的是松下面包机。揉面＋发酵。总共一个小时。
紫薯削皮，上锅蒸。多蒸一点也无所谓，吃不掉可以分装放冷冻。
面团发酵完毕后，30g一剂。醒面。
醒面过程中，分装紫薯。也是30g。
接下来30g面团装30g紫薯。皮擀得薄一点。包完以后放在烤盘上进行二发。
发酵完毕，入烤箱。180° 10分钟。（我做了12个，6个一盘，每盘10分钟）
特浓牛奶糖（详细版，新手必备）
更新于2019.8.3号

首先跟收藏了这个菜谱的厨友道个歉，这个菜谱写了蛮久了，当时只是大概的写了一下并没有写的很详细，很多细节问题没有交待清楚，今天把厨友问道最多的问题总结如下

首先这是一个基础的奶糖配方，就是炼乳加奶粉，非常适合新手厨友，材料易得，操作方法简单，甜蜜的做糖之路先从这个方子开始吧！

1：原方子是500ml牛奶，100克糖，我改成了250ml牛奶，50克糖，因为熬炼乳虽然简单，但是对于新手来说不熟练也会容易熬糊了，所以减一半的量，就算失败了也不会浪费太多
2：这个糖其实材料非常简单，就是炼乳加奶粉，很适合第一次做糖的厨友拿来练练手，熬炼乳并没有很大的学问，就是把牛奶里的水分熬掉，留下纯的牛乳
3：这个方子里的奶粉量比较少，只有25克，是软糖，吃起来牛奶味更多一些，为什么只加25克奶粉，因为奶粉和炼乳很难拌匀，拌不匀会吃到明显的奶粉颗粒
4：关于保存问题，我是建议夏天一直放冰箱冷冻的，因为糖本身比较软，温度一高就化了，冬天可以冰箱冷藏或室温
5：一定是要不粘锅和硅胶铲，如果是铁锅会黏到让你怀疑人生，用大一点口径的锅，水分蒸发的快，减少熬制时间
6：很多厨友问会不会很甜，确实是比较甜的，它毕竟是糖嘛！要想不那么甜可以在拌奶粉时加入一丢丢盐，是一丢丢哦，中和一下甜度
7：暂时先更新这么多，想起来什么在更，大家有问题也可以留言，或者加我微信:meijuan19900820
用料：
250ml纯牛奶
50g白砂糖
25g奶粉
做法：
准备一瓶纯牛奶，50克白砂糖，什么牌子的纯牛奶都可以
糖和牛奶倒进不粘锅里，注意一定是要不粘锅，搅拌的铲子也要硅胶铲，先开大火煮开，然后转中火慢熬，这步要记住，一定要转中火，不然会熬糊了
熬到微微变黄，浓稠状，炼乳就熬好了，这个时候把锅离开电磁炉，注意是把锅离开电磁炉不是关火，因为哪怕关了火，不继续搅拌电磁炉的余温也会把炼乳底部烧焦
奶粉加进去，拌匀，拌匀奶粉这步要花点力气，因为很黏，宁愿花点力气也要拌匀啊，不然就会吃到奶粉颗粒
把糖装进保鲜袋，放冰箱冷冻定型
定型好之后切块包上糯米纸，继续放冰箱冷冻，随吃随取
素咖喱➕无油猪排=咖喱猪排饭
好吃又美味的咖喱猪排饭~不论春夏秋冬都很适合吃而且让人很有食欲哇~这还是偶第一次上传食谱~三个月前的偶基本从不下厨~如果大家喜欢的话偶会继续努力哒~
用料：
500克猪里脊
100克黄面包糠
1个鸡蛋
2勺淀粉
3个土豆
1朵西兰花
1根胡萝卜
1个白洋葱
1块（100g）咖喱块
2勺黑胡椒
10g盐
2勺老抽
20克食用油
2杯大米
适量水
3个樱桃番茄
做法：
将猪肉洗净切成食指左右厚度的厚片~偶买了一斤的猪肉正好切成了九块~
用刀背将肉的正反面都拍一拍~并用刀的底部将肉肉的筋膜斩断~以便有更好的口感~
把盐和黑胡椒在肉肉上抹匀~注意材料中有部分的盐是腌肉用的~加好盐和黑胡椒后将肉肉们放入冰箱冷藏室冷藏至少6小时~
趁着猪肉在冰箱里冷静的时候~偶们来准备制作咖喱的食材~以上食材均为两人份（而且是比较能吃的两个人）~
将蔬菜去皮~西兰花🥦掰下或切下~
将洋葱🧅切片~胡萝卜🥕和土豆🥔切滚刀块~注意胡萝卜要比土豆小一圈~西兰花🥦根部去皮切成小块备用~切洋葱时可先将洋葱过水冲洗、刀身冲水~但偶用了最简洁的物理防护法~以免泪流不止~
冷锅加入少量食用油~稍微开始冒烟后变小火煸炒洋葱~
大概煸炒3分钟后将洋葱盛出备用~
再加入适量食用油开始煸炒土豆~偶用的中火~刚一下锅后不要马上翻动~稍等一会儿再翻炒~蔬菜尤其是洋葱和土豆之所以煸炒~是为了不让它们在过后熬制时煮飞和粑锅~
当土豆有些焦黄后加入胡萝卜~煸炒3分钟~
此时加入事先煸炒好的洋葱再简单翻炒两下~
之后马上加入没过所有食材后再多一些的水~因为偶们还没有加入西兰花哇~大火烧开~
待水咕嘟咕嘟冒泡时偶们将咖喱掰成四块放入锅中~轻轻推动搅拌~将火调整为小火~盖锅盖熬制20分钟~
小火熬制5分钟左右开盖翻动一次~放入适量老抽调色~偶们需要每过3-5分钟都开盖看看熬制的情况并翻动一会儿哇~以免锅底粑锅~
在熬制差4分钟到时的时候~放入西兰花🥦~准备大火收汁~
在熬制咖喱的时候~偶们先预热烤箱~制作无油猪排~上下火加风扇220度预热烤箱~大家可以在最底层放一个烤盘并铺好锡纸~
此时偶们将冷静好的猪排拿出~并准备好黄面包糠、玉米或土豆淀粉以及一个鸡蛋~鸡蛋打散~
准备三个盘子~大小要比猪排大一些~并将淀粉、鸡蛋液和黄面包糠依次放入盘中~
先薄薄的裹上一层淀粉~
之后再给偶们的小猪排来一个蛋液浴~
最后再裹好黄面包糠并将猪排放在烤架上~注意裹面包糠时需要正反面都用手掌按压一下~好让面包糠包裹紧实~
待烤箱到达温度后将猪排放入中间那层~烤制15分钟~
将烤好的猪排从烤箱中取出~根据个人喜好切成块~
这个时候再来看一下偶们的素咖喱~尝尝味道咸淡后加入适量盐🧂调味~关火准备装盘~
切几颗小番茄备用~
找一个大家喜欢的容器~放入蒸好的米饭~
再盛两勺香喷喷的素咖喱~
将切好的猪排放在咖喱和饭上~让偶们的咖喱猪排饭合体~可以在边上加些小番茄装饰~
铛铛铛铛~偶们的咖喱猪排饭大功告成~
准备好偶们的肚子~开吃~之后再续盘~
灌汤包
吃的都是包子，突然想试试灌汤的。
用料：
200g猪皮冻
500g前腿瘦肉
适量葱
适量姜
适量盐
300g面粉
适量料酒
做法：
猪皮切丁少许盐熬汤
熬到浓浓的过滤猪皮丁，将汤装入玻璃碗中，放冰箱冻的皮冻待用。
此时准备肉馅，瘦肉切碎加入葱，姜，盐。可以放入些料酒拌匀。
皮冻切丁加入肉馅
加入皮冻朝一个方向搅拌，放入冰箱急冻10分钟利于包。
面粉加入适量水揉成面团静置20分中后，干成面皮，面皮较饺子皮薄些。收口捏紧。
蒸锅加入冷水，铺上锡纸或用小碟防止汤溢出。
蒸8分钟后出国，加入小许醋。
黑全麦欧包（红枣核桃馅）
花馍姐家的黑全麦粉到了，先做一个欧包，试尝一下。
用料：
180克中筋黑麦面粉
120克黑全麦粉         
3克盐
15克天然酵母
10克糖
10克黄油
做法：
新买的黑麦中筋粉和黑全麦粉，按比例添加，营养的同时增加了柔软 蓬松口感。
晚上做的中种面团，忘了拍照了。直接来个汇总的吧！
中种面团：黑麦中筋面粉180克，温水或牛奶96克，15克天然酵母，温水泡酵母3~5分钟，然后加入高筋面粉和成面团，发酵至2倍大。
主面团：黑全麦粉120克，79克温水，3克盐，10克白糖，搅拌均匀后加入发酵好的中种面团，放到面包机里揉至光滑，然后加入10克黄油。再揉成手套膜。
发酵至两倍。
这是提前切好的核桃红枣碎。
取出放在面案上，擀成长条椭圆形，包入核桃红枣碎，表皮撒上面粉，打上花刀。
再次发酵至两倍大。
烤箱150度，预热10分钟。放入面包坯。烤160度30分钟。我家的烤箱脾气大，所以调的温度要低一些。
时间到，出炉。切片，晾凉。表皮酥脆，内里柔软，加上红枣和核桃的香味，口感丰富，唇齿留香。
泡一杯桂花红茶，配上南瓜饼，几片水果。美不美，想像一下吧😊😉
日本豆腐煲
用料：
日本豆腐三条
猪肉若干切丝
干虾子去头尾若干
冬菇若干泡软切丝
干鱿鱼若干剪丝泡软
金针菇一小把调味料
盐少许，鸡精少许
生粉水半碗
做法：
先把金针菇放进开水焯一下，捞起待用
将日本豆腐从包装袋中拿出来，将豆腐切段盛盘待用
炸豆腐，把锅烧热，下大约三碗油，等油烧到很热起白烟的时候就将豆腐一个个放进去炸，刚开始不要用勺子去碰豆腐，等炸到一面金黄的时候再将豆腐翻过另外一面继续炸，直到豆腐炸到双面金黄色就可以捞起沥油待用。
将剩下的油倒起留一点底油，下猪肉先炒熟盛起待用，接着下冬菇炒，因为冬菇吸油，所以要在猪肉炒完以后炒，炒熟后下虾子和金针菇，再将猪肉和炸好的豆腐一起倒进锅里炒两下放进半碗水，等滚了就倒进旁边准备好的砂锅里，倒入生粉水盖上盖子中火炖五分钟下点盐和鸡精就好了（记得要时不时的翻一翻才不会烧糊了)
润肺雪梨猪肺汤
猪肺味甘，性平，入肺经。含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、菸酸等，具有补肺润燥、止咳、补虚损等功效。适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

雪梨含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素，经常吃雪梨能预防便秘。中老年人适量食用雪梨，可以软化血管，帮助控制血压。雪梨对厌食、消化不良、肠炎、慢性咽炎等疾病有一定的辅助食疗的功效。
用料：
1个猪肺
1个梨
3片姜
5颗红枣
1勺料酒
适量冰糖
适量淀粉
适量水
做法：
水龙头套到肺管里，将水灌进猪肺里，让肺部血管都充满水，然后让肺里的水流出，反复灌水放水，直到猪肺发白，里血水基本清干净。清理猪肺的过程很痛苦😂
把猪肺切成小块，放入淀粉反复搓洗干净，重复1-2次
洗干净的猪肺捞出备用
锅内放凉水，把猪肺放进锅内，大火煮开，猪肺受热会有大量的浮沫，水开后煮1分钟左右
将煮开的猪肺冲洗捞出，雪梨去心切块，红枣去心备用。将猪肺、雪梨、红枣倒入炖盅，放入姜片、料酒、冰糖，放入适量清水，炖1.5小时左右。
炖好的雪梨猪肺汤，清甜可口，润肺降燥，喝了几大碗才想起来拍照😂
香煎糯米藕
北方比较常见的就是甜口味的桂花糯米藕，说实话我还真不太喜欢吃，直到这次去了云南，吃到炭火烤的，或是烤盘煎的，咸鲜口味的糯米藕，简直是惊艳啊

我特意坐在炭火旁边，看着摊主烤，一边问“这是什么？”“刚刚撒的调料是什么？”
所有的调料步骤都问了个遍，偷师成功，自己开做~
用料：
莲藕
糯米
盐
花椒粉
辣椒粉
孜然粉
做法：
挑选比较粗比较直的莲藕，刮掉外皮，从顶端2-3厘米处切开，藕帽留着待用，糯米提前泡一夜，用筷子帮忙，把糯米塞入莲藕的孔中，直到塞满，期间用筷子捅一捅，以保证糯米塞满，盖上藕帽，用两根牙签固定（如下图）
放入锅中，加水没过，盖上盖子煮半小时，煮好的藕晾凉切片，锅烧热下少许油，码入藕片，每面煎几分钟，撒盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉调味即可
砂锅扬州炒饭
扬州炒饭色彩诱人，营养丰富均衡，味道鲜美，家人很喜欢。前几天刚入手适合炒菜的砂锅，于是今天我就试着用这个砂锅来炒，没想到比不锈钢锅还方便，不但煎蛋、爆炒都在砂锅里面完成，而且不溅油，少油烟，不粘锅不糊底，受热快，炒出来的扬州炒饭浓香四溢，最重要的是，砂锅保温效果很好，炒完饭后连锅带饭一起直接上餐，吃到最后都还是暖暖的。
用料：
3碗米饭
2个鸡蛋
6只鲜虾
100克胡萝卜
100克青瓜
50克火腿肠
80克玉米
适量葱花
适量油
适量盐
少许生抽
少许生粉
1个黑乐砂锅
做法：
鲜虾去壳去虾线，切小粒，加点油，盐和生粉抓均匀并腌制10分钟
胡萝卜和青瓜切成小粒
玉米粒掰好，洗干净备用
火腿肠切小粒
准备好葱花
鸡蛋打入碗里加少许盐打散
砂锅大火烧热，倒入适量食用油，倒入鸡蛋液小火煎熟
加入虾仁，翻炒至虾仁变色起锅
砂锅内再加油，放胡萝卜和玉米翻炒
加入青瓜继续翻炒
加入火腿肠翻炒均匀
把鸡蛋和虾仁倒回锅内，放盐和生抽混合均匀，倒入米饭炒匀
撒点葱花装饰下，就可以美美的享用美味的扬州炒饭了
成品
宝宝营养辅食|菠菜汁蒸鸡蛋羹
用料：
一个草鸡蛋
20克菠菜
做法：
菠菜叶洗净焯水后加水打汁待用
鸡蛋打入碗中
均匀打散
倒入菠菜汁
搅拌均匀
过滤一遍
盖上保鲜膜
保鲜膜上面戳些小孔
入锅水开后蒸10分钟
完成。
发现水果之美
用料：
各种自己喜欢新鲜水果
做法：
洗净，按自己的心意摆吧，怎样都好！
铁锅烤吐司配牛油果酱流黄蛋
本人以前很少吃早餐，觉得现在水质不清、雾霾严重，一顿早餐应该成为一种奋斗的资本。

其实也算是心血来潮，没有烤箱也没吃过牛油果也可以逼格满满的
用料：
1片切片面包
半只牛油果
可选少许蔬菜
1个土鸡蛋
做法：
先牛油果剥皮后捣成浆块，放入适量盐，这个果子真的很油手都残了。
锅子擦干，加热，吐司置于其中，虽然很违和，不过不管怎么样，目的达成就可以，注意了，注意观察表面情况，及时翻面。
有那么点意思咯，香气逼人的感觉
盘子，搭配，喜好自定咯
准备一点蔬菜，抹上准备好的牛油果酱
似乎有了能量、有了维生素还缺少点蛋白质。Ok，煎蛋的话会显得太过油腻，觉得水滑蛋会更好，而且让整体会显得更加清新
搞定，新的一天从一份元气早餐开始哟
百分百成功油条（内含超级详细视频教程）
按这个配方，我做第一次的时候就成功了，后面每一次，没有失败的，特意分享给大家
用料：
1个鸡蛋
8克盐
500克中，高筋面粉
2克小苏打
8克泡打粉
40克食用油
260克水或者牛奶
电子秤
小闹钟
做法：
首先准备食材及电子秤，除水外，全部放入盆中
全部搅拌，混匀
注意，重点，全程用抓的方法，不能揉，要抓，抓到均匀，下一步加水
水分3次加入，每次抓匀了再加水，按面粉不同，水可能有10克左右区别，我这个面粉260克水刚刚好
最后的水加完抓匀后，用拳头揣，绝对不能揉
这是揣完后状态，醒10分钟
醒面
醒好后，对折揣，对折3次，大概全部2分钟，然后再醒10分钟，反复3到4次，最后不粘手状态
这样就差不多了
猪队友帮忙拍的视频，把面粉放保鲜膜上揣平，然后包起来，放冰箱，8小时，我一般晚上揉粉，早上起来炸，当然小于8小时也能做，就是可能效果没那么好
包好状态
拿出冰箱后，回温30分钟，切成宽约3cm，长度根据你的锅定，厚
8cm，500克粉我是分了3次下锅
油大火加热至筷子放进去能冒泡，下锅，然后调至中火，用筷子转动油条，炸的时候我手忙脚乱，也没拍太多照片
完成啦
完成啦，配上豆浆，自己做的酱香饼，开吃，简直是神仙早餐啊，哈哈哈
减脂餐水饺及万能饺子皮版灌汤包
万能的饺子皮。
以下介绍2种，一种是灌汤包做法，一种是普通的饺子减脂馅。
用料：
张饺子皮
做法：
我放的鸡胸肉胡萝卜，西蓝花，木耳，白菜切碎，放调料。有其他喜爱的蔬菜也可以加。不爱吃蔬菜的孩子也可以吃哦～
中间可以稍微加点水，拌匀即可。
买来饺子皮擀薄些，包去馅，包成包子形状即可。这就是蒸出来的效果哈～我主要是包饺子，所以没加很多水，如果专门做灌汤包的可以多加些水拌馅。
普通的，就是包成饺子形状即可。吃不完放入冰箱，即吃即取。吃的时候蒸或煮或少油煎，再搭配虾或牛肉鸡蛋等蛋白质，蔬菜吃即可。
素什锦伴饭
简单易做的伴饭
用料：
红萝卜土豆
青菜黄豆芽
糙米地瓜 
做法：
糙米先用泡1-2个小时，地瓜去皮切块，一起放电饭煲里煮
土豆去皮，切成块
红萝卜也切成块
锅里放油先把土豆炒一下，再放红萝卜和黄豆芽一起炒，再放适量水煮几分钟，放盐和酱油调味
青菜放开水里焯几分钟，捞起备用
最后用碟子盛好米饭之后，把配菜放旁边摆好就行了，米饭上面再撒点黑芝麻
樱桃罐头
每年樱桃季的时侯，我都会做一些樱桃罐头，美味极了，最关键是没有防腐剂，营养美味又健康，下面就把做法分享给大家。
用料：
2500g大樱桃
200g冰糖
做法：
大樱桃去蒂，洗净，放入电压力锅内。
放入适量冰糖（冰糖的量可根据个人口味调整），加入少量的水（水要少点）。
启动电压力锅，用煮饭档，压力调整为最低压力。当电压力锅达到压力开始排气时，就关闭，待晾凉后，打开锅盖，盛出即可。
低卡健康又好吃的虾仁番茄意面
姥姥的拿手菜之一，孩子特别喜欢吃，低卡健康还美味。
用料：
克意大利面       300
克虾仁              500
个西红柿               1
若干盐
 瓣蒜                      4
500克白蘑菇         
若干勺番茄酱         
若干西兰花和红萝卜：      
做法：
准备好所有食材，番茄热水烫过后去皮切碎备用，白蘑菇切成四分之一小块。
把蔬菜过水焯熟后少放些油和盐炒出香味儿，乘出备用。
少放些油，把白蘑菇炒熟，备用
虾仁炒熟备用
半包意大利面在另外一个锅里煮熟，快熟时意大利面会吸水膨胀，如果水少了，可加一些水在锅里。
蒜片爆香
加入番茄炒到变色出汤汁
加入蚝油和酱油还有盐调味
把面下到番茄锅里
放入虾仁和白蘑菇
加入少量番茄酱
拌均匀
乘出把红萝卜和西兰花摆盘就可以啦！
护肝养肝：鸡骨草灵芝土茯苓瘦肉汤
养肝、护肝去湿汤。（谢谢婵婵的分享）
用料：
鸡骨草
灵芝
土茯苓
罗汉果
瘦肉
水
做法：
做法:上述材料一齐煲上一个半小时便可成一款护肝去湿汤。这款汤可放瘦肉也可清煲，任君选择。


功效:鸡骨草可预防治疗肝炎。灵芝可养肝亦可增强免疫力。土茯苓健脾去湿护肝。罗汉果润肝肺。其适合乙肝大/小三阳及捱夜肝火盛的人士。也适合长期吃西药伤肝人士。
糖醋烧茄子
用料：
保宁醋
茄子
青辣椒
蒜粒
姜丝
白砂糖
生抽
香油
花椒油
辣椒酱
做法：
蒜粒和姜丝入锅炒香。
加入切成条的茄子和青辣椒丝，翻炒待成软条。
将白砂糖、醋、生抽、香油、花椒油、辣椒酱另一碗搅拌入味备用。量可自斟。
最后把调味料倒入炒软的茄子里。转入微火，慢焖轻翻。
自制松花蛋
没想到自己亲手制作松花蛋这么简单，只需认真按步骤操作，一切交给时间就好。😋亲眼见证着一个个普通的鸭蛋变身成美丽的松花蛋，满满的惊喜和成就感，所有的等待都是为了更好的遇见😘😘2020.10.22
用料：
一袋250克皮蛋粉
30—40个鸭蛋
100—110克纯净水
做法：
农村集市上买回来的新鲜鸭蛋。我这次买了30个。还剩了一点皮蛋泥，35个应该正好够用，不浪费。
某宝买的无铅皮蛋粉
一袋皮蛋粉250克，用100纯净水和成糊状。先别着急，水放皮蛋粉里要反应一小会儿，然后多多搅拌就会成糊状，如果还是觉得水太少了，加几滴就够了。
鸭蛋不用洗，正常做出来的皮蛋是青黑色，鸭蛋洗过做出来的成品颜色浅或者是黄色的。如果你实在强迫症想洗干净那就凉到彻底干再做，大概24小时。卖家客服反复告诉我不用洗，我也是纠结半天，因为洗过的蛋完美率太低了哈哈😄。把鸭蛋分别裹上和好的皮蛋泥，沾上薄薄一层，不露出蛋壳为标准。
裹好皮蛋泥用三层塑料袋绑紧封好，放个纸箱里面，放在干燥阴凉通风处。一定要减少移动，避免皮蛋粉脱落。气温决定成熟时间。30度以上，7~15天，20~30度的温度，2~3周。对应上面的时间和温度，拿一两个敲开看看成型，成熟了，就解除蜜封，不要洗掉皮蛋粉，自然风干，过段时间再吃。
我家室温九月到十月一般在25—22度左右，所以大概需要30天左右皮蛋才能成熟。我是9月26日做好的，10月22日迫不及待打开一个先看看😂，不错满满的成就感和惊喜！
还稍微有点软，哈哈再等3—5天就可以解除密封了。然后不用洗掉泥，放阴凉干燥通风处自然通风。
溏心皮蛋😋刚成熟的皮蛋会有皮蛋粉味道，如果着急想尝尝 吃可以放一些醋，不着急迟解封后自然通风10天以上，那个味道会散掉了。刚刚成熟是没有松花的。检查成型成熟了，解除密封，自然放20天以上，慢慢长出松花，时间越长长得越多，气温越高，长得越快。
哈哈😄一个月见证着一个神奇的过程。过几天再做鹌鹑蛋皮蛋试试，到时候再上图分享喜悦😘
记录一下，今天是2020年10月25日，整整一个月，打开了三个都成型了，非常完美，解除密封。
皮蛋泥不要洗掉，阴凉干燥通风处晾干。等待结出美丽的松花🌸。
切几个尝了一下，味道特别好，基本没有皮蛋粉的味道了，只有皮蛋的香味☺️
九层塔炒蛤蜊
九层塔炒蛤蜊，非常简单的一道菜。蛤蜊本身的鲜美加上九层塔特殊的香气，两者相得益彰。说是简单其实也不简单。单单给蛤蜊吐沙一个步骤就要耗费至少一天的时间。在这寸金寸光阴的时代里，还有多少人愿意这样的等待呢？
用料：
九层塔
蛤蜊
百里香
生抽
糖
盐
醋
姜丝
蒜片
做法：
蛤蜊放在滴油的清水中养一天，期间每个3小时换一次水，让蛤蜊把泥沙吐清
锅中烧开水放入百里香，把蛤蜊放入开水中汆烫一分钟取出。闭口的蛤蜊是死的，需要扔掉。煮蛤蜊的水倒入盆中沉淀，取上面的清汤作为高汤
锅中烧油，放入姜丝、蒜片爆香，倒入控水的蛤蜊大火翻炒，调入生抽、糖、盐翻炒一分钟，沿锅壁烹入一小勺醋即可。出锅前撒上九层塔即可
宝宝版酸奶舒芙蕾
用料：
45克低筋面粉
2个鸡蛋
10克白糖
45克酸奶
10克玉米油
做法：
蛋黄蛋清分离，蛋清三次加糖打发成奶油状冒小尖尖，蛋黄，玉米油，酸奶，低筋面粉混合搅匀
将打发的蛋清和混合后的蛋黄液混合均匀
然后放入不粘锅小火小火煎
成品非常松软好吃，还可以沾上酸奶
银耳鲜虾汤
用料：
虾
银耳
鸡蛋
香菜
葱
油
盐
鸡精
做法：
虾入水焯一下，去头、外壳、肠泥
银耳温水泡发，鸡蛋打散、葱切片
锅内放少许油，油热后葱花爆香
葱花爆香后，加入适量水
水烧开后，放入银耳
接着放入虾仁
放入盐，搅至均匀
打散的鸡蛋倒入锅中，加鸡精出锅
香菜点缀提味，盛入碗中
减肥必备万能蘸料
马上春节了，好多小仙女是不是在减肥呀，水煮菜吃腻了没有，安利你这款万能蘸料，让水煮菜也变得超好吃哦
用料：
1勺蒜末
2个小米椒
1个杭椒
10克芝麻
5勺生抽
1勺耗油
3勺米醋
1勺蒜蓉辣酱
1根香菜
做法：
一勺蒜末➕小米椒圈➕杭椒圈➕芝麻➕5勺生抽➕一勺耗油
再加3勺米醋➕一勺蒜蓉辣酱搅拌均匀，最后加入香菜就好了，不喜欢可以不加
各种减肥必备的水煮菜
蘸虾
蘸西兰花
各种蘑菇
超好吃
特别爽口哦
学校后街的瘦肉丸
从学校毕了业以后就超级怀念以前吃的瘦肉丸 映像深刻出锅涨的大大的 QQ弹弹 做了不下五回 浪费了很多的材料（肉！）终于！成功了！
用料：
230克猪肉（上次买菜剩下来的不多）
120克左右木薯粉
5克左右泡打粉
2克鸡精
5克盐
1克左右味精
3克左右白糖
130克左右水
适量香菜
适量芹菜干
适量紫菜
适量小虾米
做法：
先把猪肉用绞肉机绞碎 粘稠的状态最好很碎
然后把秤好克重的味精盐糖鸡精放入肉里搅拌 
搅拌好了再加泡打粉 搅拌均匀 再加入木薯粉最好过筛加入水 搅拌 最重要的是搅拌 要久一点 我前几次都失败原因一部分是搅拌 一定要久一点

然后就是要下锅啦  锅里放水多一点  我用的是做蛋糕8寸的垫板 然后一个筷子 把做好的面糊铺平 水滚了就可以用筷子片下去了 然后闷一会会就好 就可以出锅啦
可以用锅里的热水 加味精 盐 醋 香菜 紫菜 芹菜干 就可以吃啦 超级美味
俄罗斯雪白棉花糖
雪白的棉花糖中加入酥脆核桃，一次就能吃到软硬不同的口感以及咸咸甜甜的绝妙滋味，俄罗斯棉花糖据说是当年俄国沙皇的最爱，也是“明显咖啡馆”的招牌点心。 
 
 
 配方改自曾美子老师的食谱，配方可做长20宽11高4.6厘米的长方形慕斯圈一个。
用料：
85g细砂糖A
12g水贻
32g水A
65g（约两只大鸡蛋的蛋白）蛋白
30g细砂糖B
10g吉利丁粉
12g水B
5g白朗姆酒
适量核桃仁
适量玉米淀粉
做法：
核桃仁烤香碾碎备用。
慕斯圈放在一个托盘上，筛上一层稍薄的玉米淀粉。
将细砂糖A、水贻和水A加入锅中，加热至125度离火。
蛋白中加入细砂糖B打发到出现直立尖角的状态。（这一步可以和上一步煮糖水同时进行）
吉利丁粉和水B混合。（忘记拍照了，状态是有点稠稠的） 
 
糖水慢慢加入蛋白霜中，一边倒入一边搅打，直到混合均匀后加入溶解的吉利丁液和白朗姆酒搅打均匀。
模具中倒入一半搅打完成的蛋白霜，用刮刀抹匀铺平。
核桃碎均匀撒在面上。
再倒入剩余的一半蛋白霜抹匀铺平，放入冰箱冷藏等待凝固。
凝固后的棉花糖表面再筛一层薄薄的玉米淀粉然后用刮刀在模具四周走一圈就可以轻松脱模啦。
黑椒杏鲍菇牛肉粒【KRUPS厨房机器人版】
用料：
食材：
200g牛里脊
30g青椒
30g红椒
6瓣大蒜
30g杏鲍菇
调料：
60g（20g腌制牛肉，40g烹饪）油
10g蚝油
5g料酒
5g生抽
5g老抽
3g盐
5g黑胡椒
做法：
把大蒜对半切，再把牛肉、杏鲍菇、青椒、红椒都切成1厘米见方的小粒。
牛里脊用20g色拉油、10g蚝油、5g生抽、5g老抽、5g料酒、研磨黑胡椒粒5g，腌制20分钟入味。
机器人搅拌杯放入搅拌刀头。
倒入40g油，放入切好的大蒜、杏鲍菇、腌制好的牛肉粒，再放入3g盐，选择慢炖键P1档，手动增加时间到6分钟，进行翻炒。
继续翻炒。
时间还剩1分钟时，把青红椒放入，继续翻炒至结束。
色香味俱全的黑椒杏鲍菇牛肉粒就完成啦！
豆腐鱼汤
用料：
三条豆腐鱼
二块客家嫩豆腐
葱姜，生菜，香菜
香油，白胡椒粉，盐
做法：
鱼洗净，每条切二段
锅里放油，稍煎一下鱼
放葱姜，豆腐块，煮十分钟
放入生菜，开盖煮一分钟，菜变嫩绿即可
出锅放香油，盐白胡椒粉调味，鲜美可口
南洋椰奶糕的做法
从小就非常喜欢椰蓉的味道，可以说是至爱！只要有椰蓉的食品我就非常喜欢吃，随着时间的推移出现了椰汁，感觉也很好喝，但还是没有椰蓉过瘾，这款南洋椰奶糕可以说是我家的必备甜点，几乎吃完了就要做，今天就分享给大家，如果您觉得适合您，可以尝试做一下，而且我的做法是非常有利于健康的！
用料：
200克牛奶
50克椰浆
20克维生素菊粉
30克白糖
150克淡奶油
8克吉利丁粉
50克椰蓉
做法：
首先准备所有原材料！
先将牛奶倒入锅中，然后加入淡奶油！
接着加入白糖！
加入吉利丁粉！
加入维生素菊粉，这步大家可能会打个问号！不知道是啥东西！给大家科普一下知识！其实我加入维生素菊粉的目的有三。第一可以增加奶糕的稳定性，增加口感；第二维生素菊粉可以补充维生素矿物质而且更有利于吸收，宝宝平时不爱吃药丸维生素，所以添加进来孩子就会不知不觉中就摄入了；第三维生素菊粉对调节肠道菌群非常好，尤其是便秘效果棒棒哒、稳定血糖方面也很优秀。所以在欧洲是非常流行的！
然后加入椰浆，可以增加奶糕的椰香气味，味道非常棒！
接着就是上锅煮了，不用煮开，60~80度的样子就可以了！稍微煮一会就可以！
然后准备一个保鲜盒，套上保鲜袋！
奶浆稍微凉一点了，就可以倒入到保鲜盒中，滤网过滤一下！
晾凉就可以进入冰箱冷藏了，冷藏5小时左右就可以拿出来了！
切掉边角。
根据厚度切成长条型！
然后再切成小方块。
粘上椰蓉就可以直接吃啦！味道那是相当的好呀，真的是我的挚爱！没有这个不行呀！周末带上孩子一起动手做，是件美妙的事情，说实话比外出就餐更有意义！还可以锻炼孩子的动手能力。
是不是很诱人，而且还很好吃呢！在口中融化的感觉十分美妙，香、软、滑、嫩在口中混合的感觉确实是人生的一大享受，椰蓉控的人最爱、大爱、挚爱！
肉末茄子
下饭神器
用料：
个茄子
根葱
片姜
瓣蒜
勺生抽
勺料酒
勺老抽
勺淀粉
克盐
克白糖
克肉末
克糖
勺酱油
克水
小米辣
做法：
锅里放油先把茄条过油炸四分钟至软捞出控油，锅里放油先炒肉末，炒熟加入老抽上色，加入葱姜蒜炒出香味，放入茄子翻炒
调一个万能糖醋汁，一勺老抽，两勺生抽，两勺料酒，一勺糖，一勺番茄酱，一勺蚝油，半勺醋，半碗清水，两勺淀粉搅拌均匀即可，茄子肉末炒一会，加入调好的料汁小火炖一会，差不多大火收汁，出锅撒上葱花蒜末～
双椒巴沙鱼
把巴沙鱼的鱼片子打薄点，温柔点，这鱼肉可嫩着呢，比你的玻璃心还容易碎哦~用不着提前腌，搁上两种椒调了味去蒸，可比上浆管用，最后淋个滚油，撒花！哦不，是洒葱，就是一道天仙配。
用料：
2条巴沙鱼
30克剁椒
30克野山椒
2根小葱
10克蒜末
10克姜末
10克生抽
4克糖
做法：
巴沙鱼切块，码放在盘子里。
剁椒和野山椒碎里分别加入1小勺蒜末、1小勺姜末、1小勺生抽、2克糖，搅拌均匀。
把调好的两种椒铺在巴沙鱼上，放到水开了的蒸锅里，蒸10分钟。鱼肉不用提前腌，剁椒和蒜姜的味道可以去腥。
取出来撒上葱花，再淋上热油就可以啦。
咸香鲜美，简单、快手又好吃呀。
干贝火腿青芦笋意面
用料：
青芦笋
干贝（扇贝）
大蒜
黄油
意大利宽面
粗盐
现磨黑胡椒
油
白葡萄酒
意大利熟火腿
做法：
贝肉洗净，沥干水，用少许粗盐和少许白葡萄酒腌制
青芦笋洗净，切掉根部，刨皮
贝肉用厨房纸巾擦干，平底锅烧热，下黄油（黄油多一点香喷喷）
黄油融化开始冒泡时放入贝肉中火煎，煎到一面发黄再翻面，刨入蒜蓉，煎到差不多的时候再撒一点粗盐
同时烧两锅开水，分别滴入少许油和盐，一锅煮面，一锅焯熟芦笋，沥干
趁热在盘中放一块黄油，和意面拌匀
摆盘，撕碎意大利熟火腿撒上去，磨点黑胡椒，开吃。觉得不够味再加点盐。
红糖咖啡坚果吐司
最近忙的天昏地暗，早上不想起床做早餐，之前配白土司吃的果酱都都吃完了，孩子要吃有果料的面包，那就来一个混合坚果吧，加了咖啡和红糖，好看更好吃
用料：
260克面包粉
15克咖啡豆
110克水
45克红糖
50克鸡蛋
15克奶粉
20克黄油
4克酵母
2克盐
75克混合坚果
做法：
准备好材料和份量
咖啡豆加水放入东菱咖啡机里，磨成咖啡液放凉
除果料外所有的食材放入面包机，启动发面程序（和面28分钟加发酵20分钟）
室温高于25度，可以在和面的时候用冰咖啡和冰鸡蛋，打开盖子和面
和面24分钟后剪一小块面团，拉膜检查和面的状态，土司一定要出膜
把果料加到面团里，继续和面4分钟，把果料都揉进面团里
加果料的面团揉好后，发酵20分钟（发面程序自带发酵20分钟，不需要去调面包机的程序）
面团发酵结束
把面团平均分成3份，排气滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
取一个面团擀成长方形
面团左右两边往中间折叠，今天偷懒，做的一次卷折法
面团从顶部往下卷起来，卷2.5圈长度是最好的，不要超过3圈
卷好的面团收口朝下，依次放入土司盒里
面团放入烤箱中发酵，放一碗温水保持烤箱内的湿度，设置温度37度，时间50分钟
面团发酵到8分满取出，预热烤箱
面团放入烤箱底层，设置温度上火135度，下火165度烤35分钟，上色后及时加盖锡纸
土司出炉后轻震2次模具，脱模取出放凉
土司放凉后切片
我家孩子爱吃果料， 放的果料比较多
橙子果酱
用料：
橙子2斤
冰糖200克
黄果2个
做法：
将橙子和黄果皮洗净（由于是无公害水果，过水洗干净皮上的灰尘等就好了）。
橙子去皮。
将橙子改刀小块。
将冰糖200克放到水果里，中火熬制。
熬到中途，由于第一次做，感觉果肉太大，又将果肉放到料理机里改小，继续放回锅里熬制。
到收汁的时候，用液体成半凝固状态，也就是比一开始熬制时的液体体积少五分之三，后就可以将果酱放一旁冷却两分钟。
最后装入用开水煮过杀好毒的密封瓶，放入冰箱保存，做果酱或泡水喝都OK啦😏，酸甜可口，棒棒哒（　^ω^）
素炒莴笋
生活就是一半诗意，一半烟火，手执烟火以谋生，心怀诗意以谋爱。 假日午餐一道素炒莴笋是多么解腻爽口
用料：
1根莴笋
1头蒜
适量盐，鸡精
做法：
准备好食材
锅中加水，放一点点盐，水开后，倒入准备好的莴笋片
一分钟后，倒入红椒片，继续炤熟，过凉水备用
热锅，倒油，油温上升后，放入蒜泥
爆香后，倒入炤熟的笋片
翻炒片刻，放入适量盐，鸡精，快速爆炒，出锅
一道简单快手的素炒莴笋，做好了
毛豆豆腐干
用料：
根葱
克盐
料酒
蚝油
做法：
先把毛豆过水煮熟；下油锅放葱，倒入毛豆和豆干翻炒，放入料酒，盐，蚝油，焖一下出锅
宝宝辅食番茄菠菜碎碎面
7m+选择第一口面条是黄金大地碎碎面，超快手面，宝宝很爱❤
用料：
半个番茄
适量菠菜叶
10克碎碎面
做法：
准备食材
菠菜去根留叶洗净后放入烧开热水中烫30秒，然后取出菠菜再重新放入烧开的水中烫着3分钟，取出研磨成泥。:)重复两次是为了尽量中和掉草酸，因为会影响钙吸收
番茄去皮去芯，切成小块沸水煮软。
锅热后放一点油翻炒一下西红柿（我用的牛油果油）
放适量开水，烧开后加入10g碎碎面，煮十分钟至面软
还有一分钟的时候加入菠菜泥搅拌一下出锅，一定要晾凉后给宝宝吃。
第一次吃可以把面弄得再碎点
小豆腐
东北小豆腐，小时候的最爱，其实正宗的做法不是这样的，我这样做是为了成全豆腐渣。
用料：
黄豆
芥菜
葱
干辣椒
盐
玉米油
做法：
黄豆浸泡一晚。
用豆浆机磨成豆浆，过滤出豆渣。
芥菜焯水切碎，豆渣中再加点豆浆，葱切片。
锅中放少量的油，葱花爆锅。
放入芥菜翻炒
放入豆渣继续炒
加入清水，盖上锅盖中火炖10分钟。
出锅前加点盐
干辣椒用油炸香放到做好的小豆腐上。
砵仔糕(Q弹口感)
砵仔糕是广东的一种名小吃！
以前在广州的街道上，很多推着小车来卖砵仔糕的小摊贩，现在很少见了！
我真的很喜欢吃砵仔糕，看到有卖的都会买来吃！
用料：
90克木薯粉
30克粘米粉
30克小麦淀粉(澄面)
150克(拌粉浆用)水
150克(煮糖水用)水
50克(可以换成白砂糖或者红糖)冰糖
半碗蜜红豆
半碗熟玉米粒
小半碗提子干
5分之一碗椰蓉
做法：
先来一个大合照！
把90克木薯粉，30克粘米粉，30克小麦淀粉秤好放盆里，加150克的水拌成生粉浆！如果没有粘米粉就换成60克小麦淀粉，没有小麦淀粉就换成60克粘米粉！
生粉浆拌好备用！
60克糖加150克水小火煮到糖融化！
煮到糖水沸腾！
把沸腾的糖水快速倒入之前拌好的生粉浆里，一边倒一边搅拌！半熟粉浆就做好了！
模具刷点玉米油！这个方子的量蛋挞模具做了6个！菊花盏做了10个！
刷完油的模具加上你喜欢的配料！
我做砵仔糕喜欢配料加得很多！
加完配料之后倒粉浆之前要把熟粉浆搅拌一下才倒进模具里！冷水上锅蒸开水上锅蒸都行，口感影响不大！反正水开之后大火蒸够15分钟就熟了！如果用的模具大的，要增加蒸的时间！
蛋挞模具大一点，水开之后蒸15分钟！菊花盏小一点，水开之后蒸了12分钟就可以！
晾凉在脱膜，Q弹Q弹的口感，我吃了6个！
最爱蜜红豆味的砵仔糕，蜜红豆的做法之前有发过！
哈利波特的黄油啤酒
说起黄油啤酒，就不能不提到哈利波特，在第三部《哈利波特与阿兹卡班的囚徒》中黄油啤酒第一次出现，哈利第一次喝黄油啤酒的时候感叹这是他喝过的味道最好的饮料，而且这酒似乎让他从内而外地暖和起来了。
是的，黄油啤酒是热的，非常适合天气冷的时候喝，比如说现在。
白夜的黄油啤酒也算是招牌了，试了很多种配方和啤酒，终于到现在成形。有很多食客问黄油啤酒到底是怎么做的，自己在家试了好多次也总是不好喝，于是白夜索性出个教程。


有人说环球影城的正宗，它的版本是无酒精的，私以为有真的黄油有酒精的才更适合"黄油啤酒"。

无酒精版本是用根汁汽水，有几种味道有原味的和香草味道的，为此买了2大箱，因为没有散装的，结果最后剩了一堆没人喝。根汁汽水打底，加奶油，香草精，一点盐，肉桂粉，红糖（少量）煮开，顶上的奶油可以用太妃奶油的做法。因为做出来根本没有酒精，实在对不起"黄油啤酒"的啤酒两字，而且也没有黄油，因为黄油会凝固，只有用黄油味的根汁汽水。因为没酒精小孩子倒是可以喝，但是想想大冬天的来一杯有酒精的热饮料更带劲儿。

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白夜便当是一家预约制创意料理餐厅(深圳)，公众号baiyebento(或者直接搜白夜便当)，内有食物与人的故事，食谱，菜单及预约方式(微信号baiyebiandang1)
用料：
250g（一瓶）福佳白啤酒
10g（啤酒基底6g，太妃酱4g）古法红糖
16g（啤酒基底8g，太妃酱8g）总统黄油
75g（25g用于太妃酱，50g用于打发装饰）淡奶油
少许肉豆蔻
做法：
准备两口小锅，一个做啤酒基底，一个做太妃酱，各自放入8g黄油。
其中一个锅加入6g红糖（啤酒基底），另一个加入4g红糖（太妃酱）。开小火，融化黄油，和红糖搅拌均匀。
然后啤酒基底锅里加入啤酒（250g），太妃酱锅加入奶油（25g），各自搅拌均匀，啤酒煮到微沸关火，煮越久酒味越淡，可根据自身喜好调整时间。
另起一个盆打发适量奶油，打到拉软勾就可以了。
将一半打发的奶油置入太妃酱锅中轻微搅拌，这里是你最后成品好看与否的重要步骤，轻轻搅拌均匀即可，切记不要过度搅拌以免完全消泡，消泡后太妃酱在装杯时会和啤酒混在一起，失去分层的效果，就很难看了。
准备一个碟子/木盘之类的容器垫在杯子底下，倒入热啤酒基底，然后倒入太妃酱，黄油啤酒的雏形就出来了。
再将打发的奶油装饰顶部。
最后在奶油表面研磨少许肉豆蔻，一杯炫酷的黄油啤酒就完成了。
成品图（~这是有意制造的视觉效果，并不是侧漏了~）
所以~
焦糖巧克力熔岩蛋糕
用料：
100g砂糖(焦糖用)
120ml奶油(焦糖用)
130g巧克力
85g黄油
6个鸡蛋
150g砂糖
85g低筋面粉
10g可可粉
做法：
首先做焦糖，开中火锅里倒入砂糖，来回晃几下让砂糖均匀分布在锅面上
这样等到砂糖完全融化，中间不能去搅拌，等它变成棕色焦糖是倒入奶油，搅拌均匀后出锅
倒入碗里放凉1个小时左右
锅里倒入水，上面放上玻璃碗，开始隔水融化巧克力和黄油。隔水融化要注意水面要低于碗底哦~
等到巧克力和黄油完全融化时出锅
倒入面粉和砂糖，搅拌至均匀
继续倒入6个鸡蛋，每次打入两个鸡蛋搅拌均匀后再倒入两个鸡蛋，这样蛋糕糊做好了~
陶瓷碗里先涂好黄油
倒入少许可可粉，沾满碗里，轻轻拍下来把多余的可可粉倒掉
把做好的蛋糕糊倒进去，倒满4分之3左右。把它放进冰箱冷藏一个小时左右。这样我们把它放进烤箱时蛋糕外层马上受热烤熟的同时蛋糕里面因为冷藏比较凉还没来得及烤透所以会非常松软。
冷藏完后把做好的焦糖酱挤入蛋糕糊里
把它放进预热到180度的烤箱烤15分钟就完成啦
网红草莓牛奶
用料：
若干个草莓
若干克冰糖
一瓶克牛奶
做法：
先熬草莓酱哈，草莓酱的做法我已经发过。（草莓，冰糖，柠檬）
冷却的草莓酱玻璃杯中打底，三四个草莓切片装饰。
倒入冷牛奶，完成，全部手工制作，味道比外面卖的要好哦。☺️
奶油木糠杯
用料：
300克奶油
2包奥利奥饼干
30克糖
2包原味饼干
草莓，芒果，火龙果，猕猴桃黄桃，蓝莓均可喜欢的水果切丁
做法：
准备原味饼干
奥利奥饼干，去掉中间白芯
饼干装塑料袋，擀面杖拍成饼干碎备用
喜欢的水果切丁备用
奶油加白糖中高速打发
打好的奶油装入裱花袋
一层饼干碎，一层奶油铺满即可，最上边放切好的水果丁，也可以中间夹一层水果丁
烤冷面
用料：
克冷面
个鸡蛋
根香菜
勺酱油
克糖
克芝麻
韩式辣酱
做法：
锅里放少量的油，把面片放到锅里微煎，然后将一颗鸡蛋打在面片上，用铲子打散铺匀。趁蛋液未熟，可以撒些芝麻。
 在面片两边沿锅边倒入一点点水，盖上锅盖，待鸡蛋凝固。这时准备酱料，2勺韩式辣酱，2勺酱油，2勺砂糖，一点点水，调匀备用。打开锅盖，将面片翻面，改小火，刷上酱料。
撒适量香菜，挤上适量美乃滋。用铲子将面片向中间折。
.切成小段，撒适量香菜，就完成了。
翻滚吧煤球饼(蜂窝煤戚风蛋糕)
么么黑的蜂窝煤蛋糕来了，有没有被吓到🤓🤓其实是软软的戚风蛋糕，再加上煤球饼造型我家小朋友爱不释手，立马动手做起来吧～这个方子是6寸的哦
用料：
3个鸡蛋
24克植物油
24克牛奶
48克低粉
15克(入蛋黄)细砂糖
30克(入蛋白)细砂糖
2克竹炭粉
1克盐
少量柠檬汁
5克淀粉
做法：
全家福来一张～蛋黄和蛋白分离开，烤箱提前预热上下火150度。
植物油➕牛奶用打蛋器搅拌乳化开来，然后倒入细砂糖搅拌均匀。
低粉➕竹炭粉～
然后过筛两次，过筛时候我的妈耶黑粉狂飞，操作时候最好戴手套桌子上垫张保鲜膜或者厨房纸，如果弄桌子上就黑的很难擦😢
把竹炭粉和低粉混合成的粉倒入之前做好的牛奶植物油液体中～
然后用Z字搅拌方式搅拌均匀～
然后倒入三个蛋黄～
再以Z字搅拌法搅拌均匀～
接下来打蛋白～蛋白滴几滴柠檬汁和盐，打到大泡泡后加1/3的细砂糖，然后高速打到鱼眼泡再加1/3的细砂糖，蛋白霜开始出现细腻的泡泡后加最后剩下的1/3的细砂糖和淀粉。
打到小尖角的状态～
舀1/3的蛋白霜倒蛋黄糊里～
用切拌或者翻拌的手法混合均匀，不要画圈圈！要消泡！！把翻拌好的面糊倒入蛋白霜里细同样翻拌的方式搅拌均匀～
把蛋糕糊距离30厘米的高度倒入6寸模具中，然后轻震几下震出气泡～
送入提前预热的烤箱，上下火150度烤45分钟左右～
出炉后马上倒扣～
放凉后用去核器挖洞洞蜂窝煤就诞生啦😋
有没有很像煤球饼哈哈，太像了，可以弄个冰淇淋球上去搭配着吃，当然单吃也很好吃哒～
泰式香煎松阪肉
xinweicook.com是一个全新的西餐料理概念 ：顾客在我们网站订购某道西餐料理，我们把那道菜所需的所有食材按食谱准备好送上门，不需要为买多食材而担忧！顾客收到只需看着简单的制作步骤，就可以轻松做出一道大厨水平的西餐！

“ 泰式香煎松阪肉  ”料理食材包可在新味官方网站上购得：
http://xinweicook.com/front/product/557da18e1c700be068e78411
用料：
猪颈肉
球生菜
香菜
泰式酸辣汁
特制香脆粉
色拉油
蔬菜包
做法：
球生菜切丝，蔬菜包中的黄瓜切长条薄片，樱桃番茄切成8瓣，香菜切段。猪颈肉顺着肌理划刀痕，不要切断。
大火烧热平底锅，倒入全部色拉油，调小火，放入猪颈肉，先煎无刀痕的一面，煎至该面呈焦黄色（约30秒），翻面继续煎至各面均呈焦黄色，刀缝中的肉变色。捞出沥油。
斜刀将猪颈肉切薄片。
把球生菜丝铺在盘中，浇入泰式酸辣汁拌匀。把切好的猪颈肉铺在生菜丝上，摆上黄瓜、樱桃番茄，撒上香脆粉和香菜，即可享用！
糯米红糖蒸藕
用料：
克糯米
节藕
克红糖
做法：
把糯米洗干净。与红糖拌匀。

把藕从中间切成两段。

把糯米红糖填进藕的洞里。用牙签把两半节藕连在一起

上锅蒸熟。

切片，放点红枣和枸杞。

再蒸一会儿就好了。
红糖糍粑~甜软可口，经期甜食
红糖糍粑~甜软可口，经期甜食
用料：
15克糯米粉
12克热水
50克毛豆
50克甘汁园纯正红糖
做法：
先备好食材；
①将毛豆放进烤箱烤五分钟左右，然后在磨粉机里磨成粉待用；
②将糯米粉倒入热水，揉成面团。
①然后分成大约20克的小团，分别搓圆；
②起油锅，放入面球，小火慢慢的炸，炸成金黄色，取出备用。
将红糖倒入锅里，加入一点清水，煮成浓绸的糖水，将炸好的球放进去，充分的裹上糖水；
出锅盛出，撒上毛豆粉即可。
杂椒爆腰花 格瑞美厨
用料：
2个腰花
4个线椒
4个小米椒
少许彩椒
20g剁椒
30粒花椒
5瓣大蒜
1大勺豆瓣酱
20g食用油
适量生抽
适量老抽
适量料酒
适量耗油
10g淀粉
少许白糖
少许盐
做法：
猪腰子在菜场买来让人直接十字划好切好，带回家泡下水，水龙头清洗干净每一条缝隙。
50℃5分钟4档清洗。
把猪腰子用生抽，料酒，老抽，耗油，淀粉抓均匀，腌制25分钟。
腌制过程中准备和切洗配料。
放搅拌刀，蒜，小米椒，花椒。10秒10档打碎。
换搅拌勾，加入油，豆瓣姜，剁椒一起爆香120℃2分钟L档。
把腌制好的猪腰沥干，跟小米椒一起放入锅中，加入生抽，料酒，耗油，老抽，白糖。设置110℃3分30秒L档。
最后30秒放彩椒，起锅装盘。
双莓奇缘
用料：
70g低粉
3颗，切碎草莓
4个蛋黄
20g糖
4个蛋白
40g糖
40g蓝莓泥
80g淡奶
20g牛奶
半片鱼胶片
1t朗姆酒
做法：
蛋黄+糖，打匀
蛋白，分3次 + 糖，打至湿性发泡
分3次将蛋白加入蛋黄中
分3次筛入低粉，拌匀
装入裱画袋，圆花嘴斜向挤在铺了硅胶垫或油纸的烤盘上
草莓碎撒在蛋糕液中
烤箱170度，10分钟上色至合适，冷却后入模，裁掉多余蛋糕片
牛奶烧热，+ 泡软的鱼胶片，搅溶，+ 蓝莓泥 + 朗姆酒，拌匀
淡奶打到8、9分发，与上述溶液混匀
入模，盖上蛋糕底，冷藏过夜
减脂-豆腐西红柿蛋汤
西红柿🍅豆腐都是减肥期间，很适合吃的低热量食物，不仅减肥还美容！✌️
用料：
1个西红柿
1个鸡蛋
1勺鸡精
适量盐
1勺淀粉
适量黑木耳
适量火腿肠丁
适量葱花
1块嫩豆腐
做法：
把西红柿花刀成十字架
放入水中煮至皮裂开
用👋把西红柿皮剥下
西红柿切丁备用
锅入倒少许的油，烧热之后加入西红柿丁
西红柿炒熟之后，加入约1000ml的开水
加入黑木耳丁和火腿肠丁
倒入火腿肠丁之后，加入豆腐块
加入少许盐和鸡精，根据个人口味加量
倒入打好的鸡蛋，并搅拌
最后装盘，撒上葱花即可
一道减脂美味的豆腐西红柿蛋汤就做好啦
趁热食用，味道更佳
烤乳鸽-简化版
用料：
2只乳鸽
半碗蜜糖
3汤匙烧烤汁
3汤匙蚝油
少许鸡粉
腌制时随量盐
做法：
用盐腌制，全方位涂盐，按摩，腌制一个小时
拿一个碗，倒入三汤匙蚝油，三汤匙烧烤汁，少许鸡粉，一汤匙蜜糖，搅拌均匀
洗干净盐，沥干水，涂上酱料，肚子里加多点酱料
肚子向上，上下火200度/20分钟，第一次久一点，目的是烤干水份。
第二次上酱料，最好整只拉出来放在碟子上涂酱料。目的是1:熟的酱汁流到碟子中（熟酱汁要回，倒入碗中，备用）2:可以更好的涂均匀。3:不怕被烫到
背面烤，上下火180度15分钟，注意观察它的背面怕不怕烤焦，如果烤不满15分钟开始有点焦黄黑，就立刻关掉。拿出来放到盘子里.
最后一次烤要涂上蜜糖，涂厚实点！（特别是肚子）上下火200度烤5分钟.
烤好后，取出切件。先试一下味道，淡了的话就加上熟酱汁，味道够了就不加！可撒入蜜糖也不错的.
不加改良剂和泡打粉——减脂人群必备主食-全麦馒头（液种法）
老面全麦馒头
在我家吃白面馒头是比较难的
基本上在我这里都是粗细搭配
吃粗粮比较多……为了减脂

外面的卖的馒头大部分都是添加泡打粉做的，面粉也不是石墨的面粉，健康都谈不上别说营养了……
馒头比面包的做法简单一些，最重要的是时间短，为了改善馒头单一的味道可以在做法上玩点花样，比如加点颜色，火龙果什么的，还可以加香蕉牛奶换点口感，再不然做的白馒头加点果酱，芝麻酱花生酱，再不然做点肉酱换着花样来吃，馒头比面包的热量低一半不止，口感咱自己改变一下也可以呀……孩子从小养成不挑食的毛病比较好…
这次我做的比较简单，无甜味只加面粉和全麦，加入全麦粉的馒头面皮比较粗糙，没有白面光滑那是正常的，粗粮嘛，带些颗粒，不喜欢可以变成白面

这款老面全麦馒头没有加泡打粉，柔软有咬劲貌似北方馒头，但没有北方馒头那么干硬，这种口感介于广式和北方馒头之间。喜欢面食不喜欢添加剂和改良剂的朋友可以试试看
用料：
老面
300g面粉
6g酵母
15g糖
220g水
主面团
看上面老面
200g面粉
20g猪油
10g奶粉
适量水
150g全麦
做法：
老面材料混合均匀即可，不用揉光滑
盖上保鲜膜室温发酵，老面发酵不看时间看面团状态
这种就可以了，满蜂窝组织，有酒味，表皮轻轻一按，最高峰迅速塌陷，就是发酵好了，我是室温发酵，室温32度2个小时
加入350g面粉，猪油（没有可不放）、奶粉，全麦粉搅拌均匀，揉成光滑细腻的面团
整形，我使用擀面杖擀成长方形薄片，卷的，加入全麦粉的面团其实很粗糙，这次的面团超过一斤，我是用手揉的，其实很累……为了让面皮更加好看多擀几次，排除气孔
放入锅中醒发30分钟，其实醒发的时间是看面团状态而不是时间，醒发好的面团变大变轻了，手一按满满回弹就是发好了
冷水上锅蒸，大火把水烧开，⚠️水烧开后转小火蒸，这样蒸出来的馒头松软，好看，不会成为没有发起来的死面，从上汽的时间开始算起20分钟，上面一颗一颗是麦麸皮，粗粮馒头不好看，但是营养价值高
撕开里面的组织，一层一层气孔非常多，老面发酵的馒头就是这样的…老面发的馒头与一次发酵的略有不同，老面发的馒头气孔多，非常柔软，还有咬筋，一次发酵的馒头外形光滑，颜值高，但口感没有老面的有层次，我们家喜欢吃老面做的馒头口感
这次的馒头颜值不错，这次水平发挥正常……加入全麦粉揉的表面比较光滑，图片估计看不出来，表面的颗粒是麦麸皮，但是表皮是光滑的
手指轻轻压，还有弹性有木有……明天的早饭走起
丝瓜炒毛豆
用料：
二根丝瓜
毛豆
盐
鸡精
麻油
做法：
丝瓜洗净
刨皮
切条也可切滚刀块
洒上少许盐(要想“碧绿生青”这歩是主要
把盐和丝瓜拌匀。盐腌10～15分钟即可
用凊水冲洗，沥干水份
毛豆。平时毛剥好，焯水，沥干放在速冻，随吃随取，再用水浸下
热锅热油倒入丝瓜毛豆稍加煸炒加少量盐、鸡精再炒几下即可
关火，加麻油少许
抹茶戚风
此方子为抹茶戚风17cm中空模一个量
用料：
4只鸡蛋
20克白砂糖
40克玉米油
70克低筋面粉
8克抹茶粉
80克牛奶
做法：
蛋黄加砂糖搅拌，分次加入玉米油
蛋白打发
用热牛奶冲开抹茶粉
抹茶粉和匀
蛋黄糊加入抹茶液体筛入低筋面粉
180度倒数第二层30分钟
出炉倒扣冷却后脱模
17cm中空模
咖啡椰汁马蹄糕做法，千层马蹄糕制作流程，糕点详细教程
1、主要调配咖啡生熟浆和白浆

2、马蹄粉250克，咖啡粉10克，椰浆400毫升，白糖200克

3、400毫升清水+125克马蹄粉

4、充分搅拌均匀后过滤

5、300毫升清水+10克咖啡粉煮开

6、咖啡过滤隔渣

7、200克白糖+咖啡煮开致溶解

8、关火后加入少许生浆搅拌至浓稠状

9、熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆

10、125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆

11、充分搅拌均匀后过滤

12、咖啡生熟浆及白浆已完成

13、水开后加一层咖啡生熟浆蒸3分钟

14、再加一层白浆蒸3分钟。以此类推

15、彻底凉透后切块食用
用料：
250克马蹄粉
10克咖啡粉
400毫升椰浆
200克白糖
做法：
主要调配咖啡生熟浆和白浆
马蹄粉250克，咖啡粉10克，椰浆400毫升，白糖200克
400毫升清水+125克马蹄粉
充分搅拌均匀后过滤
300毫升清水+10克咖啡粉煮开
咖啡过滤隔渣
200克白糖+咖啡煮开致溶解
关火后加入少许生浆搅拌至浓稠状
熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆
125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆
充分搅拌均匀后过滤
咖啡生熟浆及白浆已完成
水开后加一层咖啡生熟浆蒸3分钟
再加一层白浆蒸3分钟。以此类推
彻底凉透后切块食用
芸豆打卤面
用料：
芸豆（四季豆）
面条
西红柿
一个鸡蛋
葱花
盐
蚝油
鸡精
白胡椒粉
淀粉
做法：
锅入油爆香葱花，再放进去一半的西红柿丁炒出红油
入芸豆多炒一会儿。大家知道芸豆不好熟啊，多炒会儿，就省了煮的时间
炒得差不多了，就加水煮。这时加蚝油一大勺。水的多少根据你的爱好，喜欢卤汤多的就多放些
煮得差不多熟了，加入另一半的西红柿。这时加这一半，是因为刚才那些都炒成酱了，只能吃到味儿，现在加的才能吃到实体啊。这时可以加盐调味了
加炒好的蛋花煮。原因跟西红柿是一样的，打在汤里的蛋花吃不出来，炒的蛋花才能吃到嘴里。不过我觉得我有点过于注重形式了，其实你完全可以只在汤里打蛋花的，呵呵
尝尝芸豆煮烂了，就加淀粉勾芡，再打入蛋花，加胡椒粉和鸡精调味，就可以出锅啦
胡萝卜鲫鱼汤
奶白色的鲫鱼汤清甜香润，满满的都是蛋白质，真的不来一碗嘛？(๑˃́ꇴ˂̀๑)

鲫鱼汤有丰富的蛋白质，有美容养颜、安神去心火的功效。尤其适合睡眠不足睡得不安稳或是营养不良性浮肿的朋友。对脾胃虚弱，胃口不好也有很好的改善作用。

材料为2-3人份
用料：
一条鲫鱼
一根胡萝卜
2片姜
3颗红枣
做法：
鲫鱼洗净擦干水；
胡萝卜去皮，切成2cm左右的小块；
红枣去核
不粘锅放少量油，油热后放鲫鱼中火煎至两面金黄（要煎至一面定型后再翻到另一面）
汤煲倒入清水，放入所有的材料，大火烧开后转中小火煲一个钟
加适量盐调味，可以喝啦
蛋抱胭脂饺
用料：
适量饺子馅（馅料随意）
适量面粉
适量清水
1个仙人掌果
1个鸡蛋
适量白芝麻或香葱
做法：
切开一个仙人掌果，加少许清水，取玫红色汁水。
用玫红色汁水和面，粉嫩嫩哒颜色。
趁醒面的时间制作饺子馅。不用局限于传统的饺子馅，可以有什么放什么，我这次放的是胡萝卜、杏鲍菇、粉条、红烧肉。
醒好的面擀饺子皮。
包好饺子，摆入锅中。
加入清水，大约有饺子的一半高度。
盖上锅盖，小火将饺子焖熟。约3至5分钟。
掀开锅盖将锅中水分收干，倒入食用油，小火将饺子底煎脆。
沿锅边倒入打散的蛋液。
撒入一把白芝麻。我个人感觉这么艳丽的颜色其实撒一把香葱会更完美，但是……我没有香葱……
这里有个小窍门哦！等蛋液底部凝固后，就关火，盖锅盖，用余温将表面未熟的蛋液焖熟。如果一直开着火等蛋液全部熟了之后，底部早就糊啦。
出锅！开吃！
肉皮冻
用料：
肉皮
葱
姜
料酒
做法：
将肉皮取出洗干净
放入凉水锅中煮开后再煮3分钟
捞出来不烫手时将肉皮上面残余的肥膘肉用刀片下去，肉皮要片一块从锅里捞一块，因为肉皮全部捞出来凉了变硬了就不太好片了
将片好的肉皮再换一锅清水放一勺料酒煮开锅，肉皮上面的油也就煮干净了，而且肉皮又变软了
将煮好的肉皮趁热非常柔软好切的时候全部切成细细的小短条，一次可以多处理一些肉皮，全部切成小细条，分成每100克一份放入保鲜袋冷冻储存，用之前拿出室温解冻就可以放入豆浆机做皮冻了，非常方便
取100克（我实践过了，这个比例的皮冻即柔软又Q弹，放太多肉皮做出来的皮冻太硬口感不好）处理好的肉皮细条放入豆浆机，方一些葱姜末和少许盐，水放到上水位线的位置，用五谷豆浆功能，就不用管了，听到滴滴的提示音皮冻就做好了；也可以用搅拌器打碎了，但是需要还倒回锅里再次加热煮一会，比用豆浆机麻烦
将煮好的皮冻浆倒入容器中，也可以过滤一下更细腻，晾凉后放到冰箱冷藏直到完全凝固，最好是晚上做，冷藏一夜就完全凝固了，非常的Q弹，一次可以做一大盒能切满满一大盘子。做好的肉皮冻冰箱冷藏能保存4天左右，最好现做现吃，所以用豆浆机非常的方便
吃的时候将大蒜和少许盐放到蒜罐中捣成泥，然后放入少许凉开水、一点香醋、一点辣椒油和香油就是非常好吃的蘸汁了
羊蝎子
用料：
羊蝎子
葱
姜
蒜
老抽
辣椒
花椒
老抽
料酒
糖
盐
五香粉
做法：
羊蝎子冷水下锅焯水 撇去浮沫
葱姜蒜 辣椒 花椒 五香粉下锅炒制 羊蝎子下锅翻炒 加老抽 料酒 糖 继续翻炒
高压锅炖三十五分钟
斑马纹蛋糕(小美版)
斑马纹蛋糕，让看起来没什么新意的蛋糕增甜了一股活力，感受切开时的惊喜。
用料：
6个鸡蛋
80克低筋面粉
80克细砂糖
20克热水
30克牛奶
20克植物油
8克可可粉
做法：
主锅一定要无油无水，插入蝴蝶棒。加入6个鸡蛋，80g白砂糖，设置时间10分钟，45度，速度4。
音乐想起以后，再设置5分钟，速度4。
打发蛋的时候，在小碗内称号8g可可粉，加20g热水，搅拌均匀成可可酱(用热水调出来的课可可酱很粘稠，并且不容易消泡)
过筛加入80g低筋面粉，30g牛奶，20g植物油，设置5秒，速度3。
分出一部分蛋糕糊加入可可酱， 搅拌均匀，注意手法，不能画圈，只能翻拌，避免消泡。
模具中先加入一勺白面糊
再加入一勺可可面糊。
依次这样交替操作，一勺白面糊，一勺可可面糊，直到全部放完。可可面糊比白面糊密度大，容易沉底，所以操作过程尽量快，做出来的斑马纹效果越好。
用拉花针或者牙签轻轻划几下，马上出现漂亮的纹路，大家可以根据自己的喜好，随意发挥。
放入提前预热好的烤箱，170度25-30分钟(根据自己家烤箱的脾气)。时间到了，从烤箱拿出来倒扣，放置完全冷却后脱模。
享用吧！
无油的纯素蛋糕
没有鸡蛋、牛奶我们一样可以吃到蛋糕的松软，不过因为是用玉米粉，可能口感有些粗糙，不过还是很好吃的。
用料：
2份细玉米面
一份糯米粉（或者黄糕面也行）
白糖
做法：
将玉米粉、糯米粉、白糖混合。放入少量水，搅拌，成粗砂状，要用手握能握住，放开手，就散了的状态。
把面粉放入筛子，筛成均匀的粉末。
取一个小蒸笼，我是用一次性饭盒，底部用电烙铁烙出洞做的小蒸笼。
放入湿润的纱布，把筛好的面均匀的铺进去。
上蒸锅蒸20分钟即可。晾凉后取出，切片即可。

这个是中间放了点混合有红糖的黑芝麻面。
辣辣豆角焖面
小馆子的味道，特别香，肉和豆角、手擀面配合在一起，一次能吃很多很多
用料：
500克五花肉
2根葱
15克糖
8瓣蒜
5克盐
3勺生抽
500克豆角
2个西红柿
15个干辣椒
1勺辣椒粉
2勺老干妈
2勺蚝油
1勺老抽
2勺料酒
做法：
准备好所有材料
把生抽、老抽、蚝油、番茄酱、辣椒粉、孜然粉、老干妈、剁椒酱、甜面酱、料酒、糖、豆瓣酱搅拌在一起备用。
锅中放油烧热，加入葱段、干辣椒、蒜瓣炝锅
把五花肉或梅花肉下锅，加生抽、老抽翻炒
加豆角继续炒，干锅的话可以加点水
加入西红柿，炒至所有食材熟透
将手擀面铺在所有食材上面
把调好的酱汁浇在面上，加水盖过面，盖好锅盖焖5-7分钟
焖5-7分钟，中途可以稍加搅拌，防止粘锅。
出锅前喜欢吃蒜的话可以放一些生蒜瓣
出锅啦
羊排抓饭
新年伊始，自己动手做了一锅抓饭。虽然米饭有点软，羊肉膻味未能完全祛除，但是抓饭让人心安的厚重感还在，新的一年有了这份吃饭的安心就是幸福～
用料：
约500克羊排
2小根胡萝卜
1个洋葱
1个西红柿
2杯半大米
做法：
羊排浸泡1小时，中间适时换水。大米浸泡1小时以上备用。
胡萝卜，洋葱和西红柿切小。
爆香一半洋葱后加入羊排，翻炒至金黄色，加入胡萝卜，另一半洋葱和西红柿翻炒，加盐糖及其它调味料。加入开水（没过羊排）中小火煮10分钟。把汤汁舀出部分另放。浸泡好的大米铺在羊排面上。中小火盖盖焖煮。
十分钟后加入适量舀出的汤汁，盖盖继续焖煮10分钟。重复数次，直至米饭熟透，适时加入葡萄干。
水收干以后拌匀开吃！😋
洋葱辣椒炒牛肉
用料：
一小块牛肉
半个洋葱
3个青椒
2勺料酒
3勺生抽
1.5勺淀粉
一小勺盐
做法：
青椒洗净切丝
洋葱洗净切丝
牛肉切薄片，倒入料酒，生抽生粉拌均备用
1.热锅烧油把腌好的牛肉倒入锅内，快速翻，炒至半熟盛出
2.热锅烧油把青椒和洋葱炒软后，再倒入刚刚炒好的牛肉炒均，倒入小勺盐炒均，就可以起锅啦！
宝宝鸡肉肠/饼
拯救饭渣宝宝
用料：
2块鸡胸肉
一把克虾仁
3分之一根胡萝卜
一把玉米
1个鸡蛋
5克盐
适量淀粉
做法：
鸡胸肉清水泡两个小时去除血水，剁成泥，因为给宝宝吃，玉米粒稍微切一下，虾仁剁成泥，胡萝卜切丁，加入淀粉和鸡蛋
搅拌搅拌搅拌
将鸡肉卷进锡箔纸，上锅蒸
或者摊成饼
这个是蒸好的鸡肉肠，宝宝很爱吃
适合春天润口的香草金橘酱
用料：
500克金桔
250至300克白砂糖
130克水
4克香草精
做法：
金桔清洗干净沥干水分
因为孩子们要吃种子尽量给抠出来，我把头尾各切掉一部分，剩下中间（图片左边）这样就容易些
用料理机打了几秒钟，保留少许的颗粒感，熬煮以后可以吃到果肉感也不错
今天用珐琅锅和电陶炉熬的，水和细砂糖放入锅里，中小火慢慢烧热
砂糖融化以后用橡皮刮刀搅拌一下
加入打碎的金桔
加入香草精
中火熬制煮开出现泡泡，转小火慢慢熬制，随即水分会慢慢挥发，并变得浓稠一些
果酱通常凉后的状态比热时候会略浓稠一夜的，所以最后熬煮的状态也要注意下，也根据个人胃口喜好来确定
装酱的瓶子提前开水里煮一下消毒，控干水分以后备用！将果酱趁热装入瓶内
盖好盖子倒置放凉就可以去冷藏保存了
可以用来冲水喝，抹面包，或者做蛋糕都很好的