xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
小奶锅也能做菜——茄子面
用料：
一根（300g左右）茄子
3-4瓣蒜
适量（不喜欢吃可以不用）青椒
1茶匙生抽
3-5g盐
5g白糖
半茶匙老抽
1茶匙油
做法：
首先蒜和茄子切丁。如果你偷懒的话茄子切条也没什么太大问题……
锅里放油之后把切好的蒜放锅里，小火煸出香味。
炒出香味之后把切成丁的茄子放进来，放盐放酱油放糖，然后把茄子丁拌几下，拌匀。
淋入100-150cc的白水，喜欢吃烂一些的就水开后加盖转小火闷，喜欢吃还能看出茄子丁原来形状的就不用盖盖，水开后转中火，时不时搅拌一下以免受热不均匀。
煮茄子的时候把青椒切成段备用，等到水明显变少，茄子快接近你喜欢的硬度之后把青椒段放锅里，搅拌几下然后加盖煮一会，煮熟就好。
拌在面上，开吃！
小头蒜蘸酱菜
用料：
随意小头蒜
2个鸡蛋
2大勺甜面酱
3勺生抽
随意葱末
做法：
小头蒜洗净备吃
锅内加油热油加入搅好的鸡蛋液.炒熟.加入三勺甜面酱不停搅拌➕酱油➕糖少许加少许水.搅拌均匀.尝尝味道不是齁咸就行
酱炒好了就蘸着吃吧
西红柿鸡蛋炒面
闷的时候想做饭，想起什么就做什么
用料：
1个西红柿
2个鸡蛋
2瓣蒜
1根青蒜苗
2勺生抽
1勺醋
1份面条
做法：
西红柿切块备用
同时面条可以提前煮上
面条煮好捞出控水
鸡蛋🥚打好
鸡蛋炒好备用，接着上锅炒西红柿
西红柿加水盖锅炒出沙，林入生抽。加入控干水的面条翻炒，加盐。
最后放炒好的鸡蛋，淋入一勺醋，出锅。
舒芙蕾松饼-复刻孤独的美食家
松饼真是四时皆宜，三餐俱可呀～
用料：
2只鸡蛋
30克牛奶
25克油
30克糖
40克低筋面粉
1小勺香草粉
做法：
全部食材
分蛋
蛋清拿去冷藏
蛋黄中计入牛奶30克
植物油25克
搅拌均匀
筛入低筋面粉40克
一小勺香草粉
过筛
搅拌均匀
把16寸的烤盘涂油，准备好
打发蛋白，打到蛋清消失加入一半糖
继续打发到蛋白霜出现纹路，加入剩余的糖
继续打发
打发到干性发泡
分两次把蛋白霜和面糊混合均匀
倒入烤盘
180度烤10分钟
拿出来用到在表面割十字
继续烤10分钟
出炉放上一片黄油，撒上糖粉，淋少许蜂蜜
开吃吧
蓬松柔软超级好吃哟
【咖喱咖喱2】泰式奶香咖喱（Massaman Curry）
在这里发现了各种各样的泰式酱料，太好奇了
就查了youtube上的泰国妈妈的菜谱
前半部分教了怎么做泰式咖喱酱 对我来说太麻烦了（毕竟我本来就是想尝试不同咖喱酱）
这里就记录一下后半部分怎么做
方便自己以后再做
这大概是两人份哟
用料：
半个洋葱
适量（我用了蔬菜包）各种蔬菜
2大勺泰式咖喱酱(喜欢的味道）
1只鸡腿肉
4勺和一杯椰浆
30克椰糖
1勺鱼露
2片柠檬叶（选）
1片罗勒叶（选）
1片干月桂叶（选）
做法：
我其中一份咖喱酱 （应该可以选择自己喜欢的咖喱酱，但我最喜欢这个，最香又不辣）和椰奶
先两勺椰子油或者植物油 加入两勺咖喱酱 炒出油以后加入两勺椰奶化开
加入一只鸡腿的肉炒到变色
加入半个洋葱碎
放喜欢的蔬菜 我作为一个懒人就放了蔬菜包
再次加入3勺椰奶
原配方放了一杯椰奶。用于我用了浓缩椰奶，感觉已经很浓了，这一步我放了一杯水。
柠檬叶和椰糖
加入两片柠檬叶
加了三分之一块椰糖 大概30g吧
一勺鱼露
一个从印度咖喱厨师那里学来的小技巧，米饭煮到快熟加入一勺月桂叶（香叶），下次也可以记录一下我跟他学的另一种印度菠菜咖喱😄，只不过那个自己做的很多，太熟悉了，都不需要菜谱，就忘记创建一个了。
焖煮10分钟
尝一下味道 我加了点盐 差不多浓稠了
补一个出锅前学习另一个大神（夏朵Summer）的绿咖喱菜谱，加了罗勒，搅拌10s后，出锅。
装盘 （呜呜呜太好吃了）
香脆猫耳朵
猫耳朵是小时候常吃的零食之一，脆脆的，香香的，嚼起来会脆的发响。还有一点甜。今天就学习做了这份儿时的零食，大家一起来重温儿时记忆！
用料：
白面团
30克白沙糖
100克水
20克玉米油
4克盐
260克低筋面粉
红色面团
60克红糖
260克低筋面粉
100克水
20克玉米油
少许红糖水
做法：
首先制作白色面团，糖，油，盐，水搅拌均匀再和面。和好后静置20分钟，用保鲜膜盖好。
再制作红色面团，因为我用的是古方红糖，是成块的，所有用热水先把红糖化水再和面
化好红糖后加油，水搅拌均匀加入低粉里
面团分成两份，（白色一个，红色一个。白色和红色分别擀成面片）
白色面团刷少许红糖水，不要太多
红色面团放白色面团上，盖上保鲜膜静置10分钟。再擀薄，薄厚适中就好，太厚做出来不好看，根据个人喜好~
红色面团上刷一层红糖水，也不要多刷，只是为了气沾合作用。
从下往上卷，要卷紧一点。卷的时候要注意。卷好后用保鲜膜包好。放进冰箱冷冻90分钟。记住，是冷冻哦。
冷冻好后切薄片，记住一定要切薄一点，这样才能够脆。
切好的薄片一定要分开放，要不会沾在一起。锅内倒入花生油，油8成热就可以放入切好的薄片
记住不要翻动，等所有薄片浮上来之后，再用筷子翻动，炸的时候要注意，炸成金黄色立即捞出沥油。成品颜色会更深一点。不能炸太久。
又香又脆的猫耳朵就做好了，等完全凉后就可以密封保存了。切的薄才能更脆。
简直完美，喜欢的自己跟着我一起动手做起来吧！也有人为了健康不想用油炸，也可以用烤箱烤，上下火180度，具体时间根据每个烤箱的脾气。
椰奶果冻
椰奶果冻，吃在嘴里QQ的，没有任何添加剂，非常适合给小朋友们做零食。
用料：
240g椰子汁
15g吉利丁片
20g白砂糖
做法：
吉利丁片放入凉水中泡软
把白砂糖倒入椰子汁中加热融化
烧开的椰子汁放置一边等待温度放凉
把泡软的吉利丁片加入变温的椰子汁内，搅拌全部融化
把混合好的椰子汁倒入果冻模具里面，放入冰箱冷藏2小时凝固后就可食用了。
洋葱炒豌豆（时令菜）
每年4月份农家自种的洋葱，豌豆上市，和用大棚种出来的相比，农家露天种的口感就是不一样，洋葱更软更香，豌豆更嫩更甜！简单一炒就很美味！
用料：
1个洋葱
1把豌豆
适量盐
少许生抽（可无）
做法：
农家种的洋葱
农家豌豆
热锅倒油，放入切好的洋葱
还有剥好的豌豆，加适量盐一起翻炒
加少许水
炒到自己喜欢的成熟度（有人喜欢吃脆口有人喜欢吃软烂），加辣椒，生抽拌匀
盛盘
非常简单却很健康美味！
黄焖鸡米饭
曾经红极一时的黄焖鸡，如今虽然消失了，但不妨碍将它复刻，端上餐桌；
用料：
4个青椒
5个鸡腿
6个香菇
2个土豆
少许小葱大蒜生姜
做法：
准备食材，青椒香菇切小块
剁鸡腿肉
腌制入味
要用手搅拌按摩
土豆也是切块
调配酱料
先放点蒜末爆香，下锅翻炒鸡肉，
再加入生姜
依次倒入香菇
土豆块，倒水没过食材
盖上锅盖焖几分钟
倒入调料
尝尝味儿
青椒晚点放，易焖烂
再接着焖
这里汤汁烧得差不多了，看颜色和剩下的汤汁，若是所有材料都入味了，可以起锅装盘了；若还有的没入味，就调水淀粉补佐料；
单层贺寿蛋糕
福如东海，寿比南山
用料：
适量淡奶油
4片八寸戚风蛋糕胚
适量意式奶油霜
做法：
上面一圈花朵有时我用豆沙，有时用意式奶油霜，不过这么红的颜色还是建议用豆沙，豆沙容易上色。
烘焙、裱花都是自学的，所以挤出来的花型不好看。会韩式裱花的同学可以挤一圈小牡丹花。
侧面的毛笔字体是用糯米纸转印的
上面的寿公公/寿婆婆是淘宝买的现成糖人，在底部涂一层巧克力再粘一根竹签，可以防止翻糖小人吸收水分软化又可以起到固定作用
叉烧酱烤三文鱼
无油烟的懒人菜，0失败。
用料：
1块三文鱼
1勺叉烧酱
做法：
三文鱼摆在烤盘上
扎孔
抹上叉烧酱，低温慢烤
出炉
嫩嫩的
好吃
像面包的烤馒头
用料：
1个馒头
做法：
1.半个馒头切成块。
2.1个鸡蛋加入250ml牛奶，适量糖搅拌均匀。
3.将蛋液倒入馒头块中，加入葡萄干。
4烤箱预热，180度，烤15分钟左右，具体看自家烤箱的脾气。
芝麻菜山羊奶酪色拉rocket salad
用料：
芝麻菜，山羊奶酪，小红莓，意大利醋balsamic，核桃稍许
两个甜椒
一个或两个番茄
一个洋葱
两瓣蒜泥
半碗剩米饭
半碗玉米青豆
做法：
色拉同时还做了烤甜椒米饭，甜椒水里汆软，炒锅里爆香洋葱蒜泥，加入剩米饭，玉米青豆和番茄碎，加盐调味，其他调料随意，我加了点咖哩粉，塞进甜椒，顶上可以加点马苏里拉奶酪，烤箱180度，15分钟。
米饭和玉米青豆加起来一碗差不多，我炒多了。
港式西柠煎鸡扒
西柠煎鸡，也可以叫柠檬鸡片，是小时候去港式餐厅常吃的一道菜，酸甜可口，比起菠萝咕噜肉别有一番风味，是我非常喜欢的一道菜。

现在好像很多地方都没有这味菜肴了，那就在家做吧，和饭店是一样的味道哦(o^^o)
用料：
【腌制鸡肉：】
3个小鸡腿
1/2小匙黄砂糖或白砂糖
1大匙素油
1小匙（咸味全靠这点盐，后面不加盐）盐
【煎鸡扒：】
1个柠檬皮屑
一小盘淀粉
3大匙炒菜用油
【调味：】
1个黄柠檬
2小匙黄砂糖
1小匙淀粉
1大匙水
做法：
三个鸡腿洗干净吸干水分。先如图这样在根部切一圈，把筋切断（最上面我在切的地方）。再在鸡腿肉最厚的地方划一刀到底部骨头的地方（右下角的鸡腿那样），用手把鸡肉剥下来，就是一整片鸡腿肉了。
把肉厚的地方划一下刀，注意不要切断。
一个鸡腿肉可以一切四，也可以一整片煎。加入糖、油搅拌均匀，再加入少许盐搅拌均匀。腌制15分钟。
腌制鸡腿的时候，把柠檬皮刮一层碎屑下来，注意不要刮到白色的部分，白色部分会有苦味。
再把半只柠檬榨汁，半只柠檬足够酸了，怕酸的可以再少放点柠檬汁。加入两小匙黄砂糖，我用的是椰糖，颜色比较深。没有黄砂糖或椰糖就只能用白砂糖，白砂糖会比较甜，可以减少啊一点点。同时加一小匙淀粉混入柠檬汁里拌匀。
这是一小匙的量，就是咖啡匙大小。
鸡肉两面都沾上淀粉
全部沾好淀粉，热油锅。
最好用不粘锅煎，就不用放太多油。如果用铁锅需要倒多点油，半煎炸才不容易粘锅。
煎到两面都金黄，颜色变深关火。将煎好的鸡扒放到盘子里。
把刚才杯子里调好的酱汁直接倒入锅里，加入柠檬皮屑，大火煮到粘稠（大概半分钟到一分钟），淋到煎好的鸡扒上即可。
放上一根香菜或薄荷点缀。
焦香酸甜，十分开胃。
三个小鸡腿都吃完啦O(∩_∩)O~
熟醉 醉蟹
虽然生醉很鲜美 但是 熟醉安全嘛（原方是wb麦秋至）公蟹母蟹做醉蟹各有风味 菜谱封面是我去年做的公蟹 今年来试试母蟹
用料：
桂皮
丁香
茴香籽
芫荽籽
香叶
陈皮
青花椒
八角
话梅
生抽
黄酒
冰糖
糟卤
威士忌
做法：
这是wb博主发出的所需香料的图片 
这是wb博主发出的步骤图
香料用纱布包起来 我做了两份料包 准备了螃蟹12个
切一些姜片
我用的调料是这些 下雨家里也没有威士忌了 这次没放
我加了一些青柠 黄柠
按步骤做完 等汤冷却 然后放入螃蟹

螃蟹的处理就是洗干净，蒸锅上气之后蒸15分钟 
等汤汁 螃蟹都冷了就可以泡起来了
至少泡一天
等开吃了我再来贴图
自制酸奶--不用酸奶机，零失败率
超简单，零失败率！
用料：
1L纯牛奶
1条酸奶菌
6勺白砂糖
1壶开水
做法：
1L纯牛奶+1条酸奶菌+6勺糖=6瓶200ml酸奶
个人喜欢蒙牛纯牛奶做出来的味道
1、先把酸奶杯、大碗洗好用开水过下，晾干或擦干
2、烧壶开水备用
3、把图1的材料全部倒入大碗搅拌至糖融化

装杯，盖上盖子
把酸奶杯放进电饭煲，倒入开水至瓶身这个位置（我用5L的压力锅）
全部放入后就是这个样子啦
盖上压力锅盖子，静等6-8小时就有美味酸奶吃啦，夏天6个小时左右即可，冬天时间要长一些，不用插电！不用插电！不用插电！重要的事说三遍！
6-8小时后看到酸奶凝固后就可以拿出来放冰箱，冰冰更美味
超简单，零失败率！你学会了吗？
加入芒果或其它水果更美味哦。
太好吃的蛋挞
爱吃蛋挞的宝宝们一定要用下这个方子
用料：
40克细砂糖
2个（土鸡蛋）蛋黄
2个（土鸡蛋）鸡蛋
150克牛奶
250克淡奶油
24克炼乳
做法：
1、预热烤箱上个火210度。
2、制作蛋挞液：鸡蛋加细砂糖搅拌均匀，加入牛奶、淡奶油、练乳搅拌均匀，。                             
3、最关键一步就是过筛，一定要过筛。               
4、入烤箱中层烤20分钟，最后5分钟观察蛋挞上色
荞麦梨玛卡面包
以下步骤来自@如果胡萝卜有嘴巴那它就会吃兔子
 她用的是兔子家的百合模具，1/3的量，油减了10ml，想减肥的油可以再减，不影响口感。

此款面包吃起来像蛋糕，不需要什么复杂的步骤，只要混合好面糊即可。
用料：
2-3整个或去核小梨
260g荞麦粉
2个鸡蛋
180ml橄榄油/坚果油
120ml水/牛奶
100g白砂糖/椰糖
1/2茶匙发酵粉
1/2茶匙苹果醋
1茶匙香草精
2汤匙玛卡粉（选用）
巧克力酱部分
80ml橄榄油
30g可可粉
1汤匙糖浆/蜂蜜
做法：
酵母倒在水里让它融化散开，鸡蛋打散，加入细砂糖，加橄榄油，然后倒入水，再加苹果醋/朗姆酒，每一步都要混合均匀再进行下一步。
荞麦粉过筛加入第一步中，也可以用部分高粉代替荞麦粉，胡萝卜就是这样做的。
制作巧克力酱，将巧克力酱拌入上一步的面糊中。
将混合好的面糊倒入模具中，放入小梨，可以整颗，也可以切片。
烤箱预热180度，烤  35-40分钟。取出晾凉即可，切片食用。
酸奶重芝士蛋糕
人生最幸福的事，就是午後一杯鴛鴦＋一塊芝士蛋糕⋯⋯蛋糕🍰品種很多，因為喜歡，所以我會做的也不少，但是，唯獨讓我找到幸福感的只有芝士蛋糕入口即溶的那一剎那⋯⋯
用料：
8寸 蛋糕底
160克消化饼Digestive cookie
60克黄油butter
蛋糕
452克（2包）奶油奶酪 Cream Cheese
227克酸奶油 Sour Cream
3（大3，小4）雞蛋egg
120克砂糖sugar 
50克檸檬汁lemon 
40克玉米粉corn four
六寸
80克消化餅
30克黃油
蛋糕
226克（1包）奶油奶酪 Cream Cheese
100克酸奶油 Sour Cream
80克砂糖
3個雞蛋黃
半個檸檬汁
20克玉米粉
做法：
蛋糕底材料——全麥消化餅，為什麼選擇這種餅乾，三大原因：1，健康，幫助消化；2，松花，做出來不會硬實；3，帶有鹽味，和甜的蛋糕體是絕配。
用保鮮袋裝好，擀面杖把它檊成粉狀
牛油加溫融化至液體狀
加入餅乾碎混合
混合好的狀態
把餅乾碎倒進模具，壓平，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏備用。
蛋糕的所有材料
奶油奶酪、酸奶油加入砂糖，隔熱水打到滑順
雞蛋分三次加，每次加一個
加入玉米粉拌勻，最後加入檸檬汁。倒入模具，⋯⋯⋯⋯⋯烤箱备好一盘水，345F度预热，烤50分钟後，調至335F度烤40-50分鐘，如果是活动底模，请包上锡纸，以防渗水进去。
蛋糕烤好先不著急出爐，關火後留在爐內爐15分鐘或更長時間，等涼了拿出來就好。
完全涼透後，用保鮮膜包好，放冰箱冷藏4小時以上才拿出來吃，很好吃😋
每個爐箱的溫度高低不同，如果發現蛋糕開裂，就說明溫度太高，前50分鐘如果上色到你喜歡的那樣，可以蓋上錫紙，至到烤熟。
婴儿辅食之牛肉泥 小美版
用料：
200克牛里脊肉
少量生姜
做法：
5分钟，50度，速度5冲洗牛里脊
流水冲洗掉血沫
生肉入主锅，选择turbo加速，打3-5次
肉泥倒出来，去掉明显的肉筋
上蒸架，肉沫中间放入姜片去腥
30分钟，varoma，速度小勺，开始蒸
蒸熟的肉泥放凉，去掉姜片，与蒸出的少量肉汁一起搅打，30秒，速度10。打好后放入冰格，每次取用一小块。
杂粮莜面鱼制作方法
杂粮莜麦面的制作过程，莜面的功效：可催乳、降低胆固醇、预防心脏病、糖尿病、对中老年人常见的心脑血管疾病有一定的预防作用，但“不易消化，不宜多食”。
用料：
莜麦面粉   2两
蔬菜汁      2两左右
盐3g
油适量
做法：
一、材料的准备：
1、莜麦面粉2两。
2、蔬菜汁2两左右。
3、盐3g，油适量。
二、煮蔬菜汁
1、蔬菜汁加入少量的水
2、在蔬菜汁烧开后加入盐3g和油适量。
三、烫面
1、将正在沸腾的蔬菜汁倒入莜麦面粉中，用筷子搅拌。
2、边加蔬菜汁边搅拌，直到成雪花状后开始揉成团。
1、将各种蔬菜湿粉揉成面团后醒发10分钟左右

2、再将大面团分成小剂子擀成扁面条。
再用汤勺在扁面条坯子上来挖取小鱼坯子
1、准备一个带纹路的帘子，本人用筷子绑起来使用。

2、选择一个切面刮板（或者炒菜铲子）来做整形刮刀。

3、用板子摁住一个小面鱼坯子往后一拉就ok啦。
准备一个带纹路的帘子，本人用筷子绑起来使用。
用板子摁住一个小面鱼坯子往后一拉就ok啦。
1、整形完毕，放入蒸笼屉内入锅蒸熟。
2、一定在水烧开后上锅蒸8分钟足够啦。
3、蒸熟后的面鱼很有弹性，可以凉拌、可以煮着吃、可以当零食吃。
4、莜面具有降三高的作用，蔬菜汁可以让爱挑食的宝贝吃到蔬菜，色彩靓丽可以增加食欲哦！
生酮低碳 咸蛋黄培根假炒饭
作为一个咸蛋黄星人
终于解锁了超级无敌好吃的咸蛋黄假炒饭
培根可以换成任意肉类 只要低碳就可以啦
用料：
2个咸蛋黄
1个鸡蛋
200g菜花
20克椰浆
1片低碳培根
适量黄油或其他油
做法：
菜花洗净 用料理机打成菜花碎
加入鸡蛋和椰奶搅匀，我比较懒直接用料理机打了。
咸蛋黄我用的熟的即食的，用叉子碾碎
培根切小段
锅中放少许黄油融化后放入菜花碎炒至蛋液基本凝固，呈金黄色
加入培根炒香
加入咸蛋黄，翻炒均匀，可以加入适量海盐。
出锅，miamiamia
热量只有360大卡，比例也o的一k！
自制红豆沙
糖和油的量根据自己个人口味喜好添加
用料：
250克红豆
200克白砂糖
200克猪油
50克黄油
50克糖渍桂花
1只料理机
1片陈皮
做法：
红豆提前一晚上浸泡12小时，洗净后加水焖煮至酥烂，用手可以轻松捏烂即可，把多余的水分沥干，如果料理机比较小可以稍微留点水便于打碎～
用料理机把红豆大致细腻顺滑，糖桂花和陈皮也可以在这时直接加进去，增加香味和风味～
红豆蓉备用
加入一半量的猪油，全部融化后，加入红豆蓉，火可以小一点便于操作～
把红豆蓉炒散，加入白砂糖，搅拌均匀～
物料开始沸腾，此时注意一定要不停地搅拌，←划重点～不然由于锅里有油和水，加上此时豆沙比较稀，豆沙容易爆沸喷出来烫到人，切记切记！这时也可以把火调更小一点
不断搅拌，不断搅拌，不断搅拌，这真是个力气活，手酸～
开始变得粘稠，搅拌开始有点吃力了，但是水汽还是很大，继续搅拌，颜色变深，越来越好看了～
等到基本没有水蒸气产生了，说明已经炒好了，但是此时豆沙沙沙的，不好成型。为了豆沙更顺滑，后面更好成型，开始分批次加入剩下的猪油，知道豆沙表面非常光亮，搅拌也不沾铲子，也没有碎屑掉落，完毕～
装盘备用，操作步骤大同小异，我还炒了芋泥馅，准备到时候做个双拼八宝饭～😆
炖鸡汤注意事项
用料：
只鸡
粒枸杞
克盐
勺料酒
做法：

　　1、首先要会选鸡
　　人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。
　　2、现杀鸡要先冰冻
　　买活鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美。鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这么做，跟排酸肉的原理是相同的，这样的鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤味道才会更鲜美。
　　3、淘米水浸泡
　　煲鸡汤前，可以把洗干净的鸡，放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。利用了最简单易得的材料，却可以收到非凡的效果。
　　4、飞水
　　所谓飞水，就是把鸡、冷水、姜片，一起放到灶上，点火煮到沸的过程。通过飞水不仅可以去掉鸡的生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。

　　5、冲冷水定型
　　飞水处理好的鸡，应迅速捞出，在冷水下冲洗干净。这样一方面可以冲掉飞水时，鸡身上附着的一些浮沫，二来还可以使鸡汤在煮的过程，肉不容易散烂、保持皮跟肉的完整性。
　　6、删除附件
　　这一步可以说是关键中的关键。去掉鸡身上的一些附件，是煲制美味鸡汤的关键。这些影响汤的成色和味道的附件包括：鸡的红色内脏，比如肝、肫、肺、心等（可以留作其它菜肴用），但煲鸡汤时一定要去除。剪掉鸡爪上的趾甲。指甲里存有大量的细菌，煲汤会不利于卫生。鸡的鼻子。它是在鸡嘴的上半部分和眼睛之间的一段距离，不去除的话，鸡汤会有股异味。鸡的屁股。这个部分可以多切除一些。煲鸡汤时尤其要注意不要留用。
　　7、炖鸡汤的锅最好要用砂锅
　　熬制鸡汤应该用砂锅，而不是铁锅。因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中，不如砂锅能够聚拢鲜味，增添鲜美。
　　8、水“生”火热
　　煲鸡汤宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添加水。一般来说，一只3斤左右的鸡，应该放6斤左右的水。让原料随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。炖鸡汤应先大火约10分钟，打开盖子，在沸腾的状态下，撇去表面的浮沫，这样将来的鸡汤才会洁白清澈，没任何杂质。撇好浮沫后，再转文火，再就不要随便揭盖了，“跑气”了的汤就没了原汁原味。
　　9、火候要适当
　　煨汤火候的要诀是大火烧沸，小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油的食物一起熬，能起到降低胆固醇吸收的作用。
　　10、最后放盐
　　放盐的时间在某种意义上能主宰鸡汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。盐煮时间长了会与鸡肉发生化学反应，鸡肉里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且鸡汤鲜味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。
　　鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效。加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力；加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒；加入党参可治疗脾肺虚弱、气短心悸，增强造血功能，对于冬季畏寒体质有良好的改善作用；加入黄芪，可补气补虚，增强机体免疫力，还可预防某些传染病的发生。
快手酱油虾 豉油虾
快手菜，十分钟搞定！
用料：
一斤虾
稍微多一些油
适量蒜蓉
半碗生抽
适量糖
适量葱花
做法：
适量生抽、糖，调好备用。
虾去须去尾，开边去掉内脏、沙线（嫌麻烦的可省去这步），备用。
锅中放油，热油后放入蒜蓉爆香。油可以多放一些。放入虾，煎炸至变色。
倒入调好的酱汁翻炒，收汁后出锅，撒葱花～
金枪鱼披萨
面团是两个九寸披萨量
用料：
2个九寸披萨的份量#面团
250克高筋面粉（王后）
2克盐
137.5克温水
2克酵母粉
25克玉米油
#披萨
200克面团
适量金枪鱼罐头
适量马苏里拉芝士
适量蕃茄酱
适量红黄果椒丁
适量沙拉酱
做法：
酵母放入温水中拌匀，倒入玉米油拌匀备用
厨师机一档，边搅拌边加入液体，直到所有面粉都成絮状
加入盐
揉成团即可拿出
整形分成两个，用保鲜膜包住，放冰箱冷藏发酵至两倍大，大约一晚上
天气冷的话就室温发酵就可以
发酵至两倍大
拿出直接按压擀圆
用叉子扎一下，要扎透哦
涂上薄薄一层番茄酱，撒上一层马苏里拉芝士，放上金枪鱼，我是放了半罐头，感觉有点多，但是吃着料很足
撒上红黄果椒，挤上蛋黄酱，再撒一层马苏里拉芝士即可。
230度 中下层，烤15分钟即可
（要依据自己烤箱温度）
饼底黄澄澄的，马苏里拉芝士全部融化即可
出炉
完美
趁热拉丝效果好
广式海味腊味饭-我的年夜饭之五
过去每次回外婆家吃饭，总会有腊味饭，不是为了吃腊味，而是为了下面的饭。
外婆是东莞人，广东腊味最有名的就是东莞腊味。所以几十年来家里总是有东莞亲戚寄来的腊味。如今外婆已去，不知道以后还能不能经常迟到正宗东莞腊肠。
年夜饭做一个腊味煲仔饭，加一些海味，都是广东人的冰箱里面必不可少的食材，是抚慰所有广东胃的味道。
还是用铸铁锅来做煲仔饭，保证百分百做出漂亮的饭焦（锅巴）。
用料：
4根，约180克腊肠、润肠
3颗，20克干贝
20克虾米
4朵，30克干花菇
30克萝卜干
1杯半米
葱粒
做法：
备料；
米泡半小时；虾米泡半小时；干贝和干花菇泡的时间比较长，用热水泡会快一点。干贝热水泡半小时；花菇泡一小时。泡干贝的水不要倒掉；
腊肠切丁；花菇切丁；萝卜干切丁；虾米较小的不用切；干贝泡发后用手指捏开就行；
锅内放入泡好的米，稍微铺平。铺上花菇、虾米、干贝。连同泡干贝的水共放入一杯半液体，米和水的比例是1比1.如果家里老人要吃软些的饭可以多放点水，我会放两杯水。盖上锅盖，大火煮沸，转中小火焖10分钟；
十分钟后饭已定型。铺上腊肠和萝卜干粒。盖上锅盖，转小火焖15分钟。关火但继续用余热焖15分钟，这样锅巴能够很容易铲起；
撒上葱花；
搅拌均匀。味道已经足够了。如果喜欢咸口的朋友可以加几滴生抽。
Pierre Herme的法式香草蛋糕
配方和图片均来自于Pierre Herme的《写给你的法式点心书》。

为了呈现填入香草细致的韵味，所以无论如何，都非得选用真正的天然香草荚不可。可以依照喜好混合几种产地的香草荚使用，如果只挑选一种使用也无妨。

（原方估计翻译时候漏了高粉和泡打粉的量，我只能下次做了调整一下给大家参考）
用料：
的磅蛋糕模型2个份●●11.5*4.5*高度5cm
70g无盐奶油
1g香草豆荚粉
55g糖粉
70g杏仁粉
25g蛋黄
15g全蛋
10g牛奶
1.5根香草豆荚
6g香草精
35g低筋面粉
40g蛋白
少许干燥蛋白粉（可省略）
15g细砂糖
●●装饰：
4*11cm 一片香草籽白巧克力
1根香草豆荚
做法：
于烤模内涂上一层薄薄的奶油(分量外)，将切裁好的烘焙纸铺好。(烘焙纸按图示裁切，于烤模内涂上一层薄薄的奶油后将烘焙纸铺至烤模内。）
将高筋面粉、低筋面粉和泡打粉混合后过筛备用
使用刀子纵向剖开香草荚，取出香草籽。
将步骤3的香草籽和牛奶、香草精混合备用
将以处理至乳霜状的奶油、香草豆荚粉、糖粉、杏仁粉放入钵盆中，以橡皮刮刀混合均匀
材料搅拌均匀后加入蛋黄搅拌均匀后。再加入预先打散的全蛋液。
改用搅拌器将材料混合至颜色均等而且变浅为混合好的材料状态
加入步骤4，以橡皮刮刀混合均匀。
制作蛋白霜。将蛋白放入另一个钵盆中，并加入1/3预先混合好的细砂糖与干燥蛋白粉，点点搅拌器以低~中速开始打发，蛋白分解后（由透明转为白色泡沫状后）切换至高速进行打发。待蛋白开始膨胀将剩下的细砂糖分2次加入，打成硬性发泡为止。
将预先混合过筛的步骤2加入步骤8种，以橡皮刮刀混合至粉类消失
将步骤9制作好的蛋白霜份3次加入步骤10当中，加入蛋白霜时轻缓的搅拌，小心不要破坏蛋白霜，请缓慢的混合。
将步骤11装入裱花袋中，平均的将蛋糕面糊挤入步骤1当中。为了使蛋糕糊可以均匀的填满烤模，填充过程中请轻轻敲打烤模底部2-3次。
将蛋糕模放入以155度预热的烤箱中，烘烤30分钟左右。蛋糕烤好后立即脱模晾凉
●●装饰
白巧克力调温后加入香草豆荚粉混合均匀。
将托盘的反面以opp纸铺好，将步骤14的巧克力以抹到抹平
硬化后以刀子切片。opp纸暂时不要取下静待一日后再行撕下
切下蛋糕正面局部，将切面置于底部后装饰以香草籽白巧克力与香草豆荚。
迦楠私房菜之蛋抱水煎饺
游完泳回来好饿好饿，家里还有之前包的饺子，拿出来米西米西啦。消耗完体力就想吃点重油高热量的东西，于是打算做蛋抱水煎饺。好吧，我知道我没出息。(/∇＼*)名字很高级，其实就是水煎饺加颗蛋，(/∇＼*)我就是这么耿直的girl

蛋抱水煎饺是属于快手菜，新鲜水饺口感更好，当然速冻水饺也ok啦，不光适合夜宵，也适合早餐。香香脆脆的，特别好吃。
用料：
适量油
1个鸡蛋
少许芝麻
适量速冻水饺
少许盐
做法：
需要一口平底锅，我家的锅是不是很硕大？ଘ(੭ˊᵕˋ)੭* ੈ✩锅里放少许油
有刷子的土豪直接用刷子把油刷匀，没有刷子的屌丝譬如我只好用厨房用纸把它抹匀。
把饺子放进去煎三分钟，这样煎出来的饺子才是脆底，我用的速冻饺子，用新鲜饺子的煎一分钟就好。此时要注意队形，注意队形，姿势不好看最后煎饺出来的逼格不够高。我家经常一次性做一大堆，然后速冻了慢慢吃，我这个方子做煎饺不用解冻，懒人拯救世界嘛。
然后加水，水量大概是饺子高度的一半，加锅盖闷，直到饺子变成半透明差不多就是熟了。此处忘了拍图，请自行领会。你懂的。
鸡蛋打散加少量盐调味儿
在饺子中间加入蛋液，因为饺子比较少，锅太大，要想做出好看的蛋抱煎饺要少量多次的倒蛋液，让蛋液集中在饺子中间的部位，不要到处溢出来，等第一层蛋液凝固了以后再在上面倒第二层。
最后撒上黑芝麻点缀
老干妈土豆丝
下饭好手土豆丝配上国民女神老干妈
用料：
1勺老干妈
2个土豆
1个青椒
4瓣蒜
少量盐
半根胡萝卜
做法：
小火蒜青椒爆香
放入胡萝卜翻炒两下再放土豆丝.老干妈.炒熟.出锅.
麻薯
小羽私厨系列菜谱视频《没有烤箱也要吃甜品》之《麻薯》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
用料：
60克糯米粉
20克糖
100克水
1小把花生仁
两小勺白芝麻
1大勺红糖
做法：
▲先把60克的糯米粉、20克的糖、100克的水倒在一个大碗里，混合均匀。
▲用保鲜膜盖好，放到水开了的蒸锅里，中火蒸15分钟。
▲蒸好后取出来，用筷子搅成面团，然后放在一边晾凉。
▲把花生放到密封袋内，用擀面杖碾碎。
▲倒在平底锅里，再加2勺白芝麻，小火炒出香味，倒出来，加1大勺的红糖拌匀。
▲把放凉的糯米整理成型，放到红糖花生芝麻粉里，来回滚滚。
▲全部裹满，就是做好了。怎么样，是不是很简单？你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
阿态牌豆角焖面
因为突然想吃豆角了，所以就去买菜动手！
这个故事感人吗😂😂

希望大家都不要亏待自己，有时间多给自己做饭吃。真的很有成就感呢😜😜😜😜

我真的废话好多哈哈哈
用料：
适量五花肉
适量豆角
1根葱
3瓣蒜
1只指天椒
适量盐
4勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
适量生面
少许二锅头
做法：
当然是先把所有材料准备好啦，豆角去丝筋掰段，用盐水浸泡一下。五花肉切厚点片（不要太大块，容易腻）五花肉几层的那种最好吃，又有肥油又有瘦肉，吃起来很爽口。蒜拍散切丁，辣椒也切碎，一切准备就绪了！😆😆😆
平底锅烧热，不加油，直接丢五花肉下去煸炒，因为五花肥肉会出油，不用加油，这样没这么油腻的。把五花肉两面煎的焦黄，捞起来先
锅里直接倒油下去，蒜和葱头下去煸炒出香味，豆角洗干净下锅一起炒，变色后倒入五花肉一起继续炒香（是不是很好奇五花肉怎么变小了，因为我捞起来又加工再切对半了🤣🤣🤣）加适量的盐，翻炒均匀
加盐翻炒后，加入生抽，老抽，蚝油，二锅头（因为我家没有料酒，你们没有可以不加）翻炒一下，加热水没过豆角，多加一些水。盖上锅盖焖煮一分钟，（热水下锅很快烧开的）
锅里的汤倒出碗里来，锅里留下没底的汤就好了，然后把生面抖散均匀的铺在上面，把刚才盛出来的汤汁浇一些在面上面，盖上锅盖，小火闷五分钟，注意看底下汤汁有没有干
五分钟后，开盖子把剩下的汤汁均匀倒入，用筷子把面条挑散一下，这个时候汤汁比较多，继续盖上锅盖煮个五分钟，依然是小火。过程中也要看着，可以打开挑一下，均匀一下。
五分钟后开盖，汤汁一般都收了，用筷子搅拌一下，如果底下还有汤汁，这时可以开大火收汁。撒上葱花，筷子哗啦一下，出锅装碗开吃拉😋😋😋
上桌，开始吃！😍😍😍🤗
嚼月賦--桃花殤
去年今日此苑中，萌眉桃花相映紅。
萌眉已隨無常去，桃花依舊笑迎風。
用料：
一份蛋糕胚
適量翻糖膏
適量食用色素（紅、綠）
適量糖粉
做法：
犬子張好玩
蛋糕胚壓圓片，翻糖膏粘糖粉和色素。
蛋糕胚復底胚，桃花模壓花片
祝願你， 揭谛揭谛，波罗揭谛，波罗僧揭谛，菩提娑婆诃。 （去吧去吧，到彼岸去吧，去到達那個無線的喜樂。）
圣诞树蛋糕卷
圣诞节快到啦，做了一款圣诞奶油卷，孩子特别喜欢！
用料：
4个鸡蛋
60克细砂糖
50克纯牛奶
40克玉米油
65克蛋糕粉
1克抹茶粉
2克可可粉
5滴柠檬汁
150克淡奶油
10克细砂糖
做法：
准备好食材
蛋白和蛋黄分离，蛋白盆中应无油无水无蛋黄
蛋黄加入纯牛奶和玉米油搅拌均匀
筛入低筋面粉搅拌至顺滑无颗粒状态
抹茶粉和可可粉加一点点水搅拌均匀
加入一点蛋黄糊
搅拌均匀备用
蛋白加入柠檬汁，低速打发至粗泡状态，加入三分之一细砂糖
继续中速打发至粗泡消失，加入三分之一细砂糖
继续高速打发至有纹路状态，加入最后的细砂糖
继续高速打发至拉起打蛋头有弯钩状态
分别分一点蛋白
搅拌均匀装入裱花袋中
挤出圣诞树的形状
放入预热好的烤箱中层160度1分钟
分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀
将蛋糕糊倒入烤盘
轻震两下震出气泡，放入预热好的烤箱中层，160度上下火20分钟
出炉立即撕掉油纸
淡奶油加糖打发至9分发
蛋糕温热时抹在蛋糕胚上
趁温热卷起，放入冰箱冷藏半小时定型
圣诞节快乐
无敌好吃
超级细腻柔软
灌汤包
爱旅游，去过很多地方的早点都有馄饨和各种包子，印象最好吃的就是上海小杨生煎包，贵阳市南明区二七路小吃城里的生煎包。我主要是喜欢肉馅罐汤的做法好吃，今天我没有做生煎包而是做成了灌汤包子，超级好吃，我就简单的写一下子，经常做饭的人一看就会。
用料：
克猪皮
克水
克猪肉
根葱
片姜
勺料酒
克盐
克糖
勺生抽
勺香油
克面粉
做法：
猪肉皮过热水刮干净，根据肉皮的多少放入适量的清水加入肉皮，大火开锅转小火40分钟，将肉皮取出切成小丁再放入锅中煮至粘稠，关火倒入汤碗内。
1.姜切片、葱切段，花椒粒一起用水泡上20分钟待用。
2.肉馅中加入盐、料酒、蚝油、生抽、糖、白胡椒粉、鸡粉拌匀，分次加入泡好的葱姜水一个方向搅打上劲，最后加入熟油或小磨香油。
把定型好肉皮冻切成小丁放入肉馅里。
搅拌均匀，灌汤包的馅就调好了。
面没有拍照，写一下啊，高筋粉+盐+5分之一的玉米淀粉混合，用开水烫面，揉成团以后加入一点油之后醒面30分钟就可以开始包包子了，注意这时候由于面里加了油就不需要再揉面了，切条直接搓就OK。我揪的剂子一个15克，一锅蒸了13个，我一顿饭吃了8个就吃饱了。

开锅蒸12分钟，关火5分钟后取出来，每一个包子的汤都是满满滴。
周六的家常面来喽，可做得挺那啥的，味道只能再改进！
又一个周六，放假在家休息，自己弄个家常面吃吃，不记得上次什么时候做的，反正这一次味道做得挺那啥的，只能等到下次再改进……
用料：
适量面条
一个鸡蛋
三片娃娃菜
一勺酱油
一碗白开水
做法：
第一道工序：将面条放入开水中煮熟，等水烧开再放面条，煮的过程中用筷子不时搅拌下。
第一道工序
第二道工序：煎荷包蛋，有设备可以用不粘锅，有技术能煎好就行，好看又好吃才是最佳。
第二道工序
第三道工序：将娃娃菜切碎煮熟，把硬的部分去掉，以防吃起来偏老。
第三道工序
第三道工序
最后汇总搅拌：将面条、荷包蛋和娃娃菜依次加到大碗中，然后加点酱油和白开水，搅拌即可食用。
最后汇总搅拌
最后汇总搅拌
最后汇总搅拌
最后汇总搅拌
最后的成品——家常面：
板栗炖羊排
天寒地冻，儿子考完试回家，刚刚从飞机接来的高原羊排，想着给孩子补一补，比如炖一锅羊排吧
用料：
800克羊排
根胡萝卜
2根葱
10片姜
100克贝赞酱料
80克板栗
1个西红柿
做法：
姜切片备用
葱洗好三根
板栗剥好80克
羊排800克贝赞酱料一瓶
白萝卜半根
西红柿一个
加水800毫升漫过食材，微压锅上汽加热大概5分钟
加入白萝卜和西红柿，置于卡式炉上接着炖煮.
肉已经脱骨，可以先吃肉，在喝汤，西红柿最后煮化在锅里，汤呈微酸，开胃又不腻，全程不需要一滴油，所以汤汁拌饭也是极好
蜜饯金桔 宝宝零食
金桔是一种很常见的水果，它具有很好的功效与作用，对人体有很大的好处。
但是小宝宝肯定是不爱吃它的，连我这个大人也不太喜欢直接食用它，所以我通常是拿来做成金桔酱或者蜜饯金桔来食用，不管是泡水喝还是直接吃，味道都是很美的，功效还是相当好的。
用料：
10颗金桔
10g冰糖
做法：
准备食材
冲洗过的金桔加一小勺盐
用手搓洗金桔表面
tips：盐可以消除金桔表面残留的农药
倒入适量清水，浸泡1小时，并清洗干净
清洗干净的金桔，去蒂划十字
tips：划十字是为了更好的浸入糖水
放入锅中，倒入冰糖
加刚没过金桔的清水
tips：水不要添加太多，没过金桔即可
开大火烧开
转中小火熬制
tips：这样可以让糖分很好的浸入金桔里面
待水很少时，大火稍微收汁出锅即可
晾凉后，密封冷藏保存。
小月龄的宝宝，拿来泡水喝。大一些的宝宝也可以直接食用。
2岁➕～宝宝猕猴桃小饼干🥝
用料：
60g黄油
30g糖粉
12g全蛋液
92g低筋面粉
1g可可粉
2g抹茶粉
适量黑芝麻（生）
做法：
60g黄油提前半小时从冰箱拿出 软化 加入30g糖粉
用刮刀翻拌均匀
碗里打入一个12g的全蛋
用电动打蛋器搅打至颜色淡黄
过筛加入92g低筋面粉 先用刮刀翻拌均匀
然后戴上手套🧤上手揉成光滑的面团
先把面团对等分 我们得到2⃣️份大小一样的面团。。然后把其中一份再对等分 分割成两小份 现在得到了如图3⃣️份面团 其中左边那份面团最大 右边那两小份面团大小是一样的
取一份小的面团 加入1g可可粉 上手 揉捏均匀
再取一份大的面团 加入2g抹茶粉  上手 揉捏成光滑的面团
现在我们就得到一份可可面团 一份抹茶面团 还有一份原味面团
取一份原味面团 用擀面干擀成长条状
外面封上保鲜膜 放速冻冷冻15分钟定型
现在取一份抹茶面团 下面垫上一张油纸  
上面再盖上一张油纸 用擀面干擀成微微厚的长方形面片 不能太薄哦
把原味长条放在抹茶面片中间
贴着油纸边压紧实边卷起来  放入速冻再次冷冻15分钟
这个时候可可面粉跟抹茶面团一样用擀面干擀成长方形面片 
然后贴着油纸继续卷起来 放入速冻冷冻20分钟定型
然后就开始切猕猴桃啦 切成厚薄约1.5厘米的片
然后用竹签沾少许水 再沾黑芝麻一粒一粒粘在猕猴桃白芯那里
一个已经粘好啦 是不是很逼真呢🤣
全部都完成啦
烤箱预热170度上下火5分钟 送入烤箱上下火烤17分钟
这是烤到10分钟的状态
大功告成
真是炒鸡可爱啊 酥到掉渣
😎
🥰
🤓
🤩
妈妈牌蒸豆角
蒸豆角是一道以豆角、面粉为主要食材制作的美食。操作简单，且营养流失较少。
    豆角的营养非常丰富，其中所含维生素B和维生素C，有助于调理消化系统，解渴健脾、补肾止泄、益气生津。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到清口的作用。
用料：
500克老豆角
2大勺面粉
1大勺玉米面
1只干（剩）馒头
适量食用油
适量盐
半头蒜
做法：
将摘好的老豆角洗净控水。
豆角上的水控到半干后切成丁，放入盆中。
可以同时加入些葱末、红辣椒提味。
干馒头切成丁备用。
蒜剥好备用。
放上油，盐，拌匀。（油的量不需要太多，保证每个豆角能沾到就好）
加入面粉、玉米面、切成丁的馒头，拌匀。（面粉量以能够包裹住豆角为准）
待开锅后放入豆角，蒸10分钟即可。
蒸好的豆角盛出，翻拌一下，让热气发出去。
等到菜不太热的时候装盘。
把剥好的蒜砸碎后浇到菜上。（不爱吃蒜也可以依据个人喜好加入辣椒油等调味）
一道健康美味的佳肴诞生啦～
【Dutch baby 荷兰松饼】
简单の下午茶小甜点🍒
用料：
6克黄油
120克牛奶
50克松饼粉
2个鸡蛋
适量蓝莓、树莓、樱桃、草莓、香蕉（自己喜欢的水果）
适量糖霜、枫糖浆
适量酸奶
6寸（直径16.5cm、高3.5cm）铸铁烤盘
做法：
准备好原材料
首先将烤箱预热200度，黄油放入铸铁小烤盘（或铸铁锅）送入烤箱一起预热，融化黄油
烤箱预热的同时准备好鸡蛋、牛奶、松饼粉，将三者混合
用蛋抽把鸡蛋、牛奶、松饼粉搅拌至顺滑无颗粒，面糊液四周有点小泡即可，面糊是很稀的
将搅拌顺滑的鸡蛋、牛奶、松饼粉混合液倒入预热好的烤盘中，上下火200度，烤20分钟
松饼在里面会慢慢膨胀的很高
膨胀的像一团蘑菇云🌋
烤好后取出烤箱，松饼会慢慢回缩塌陷，加入稠一点的酸奶和自己喜欢的水果
淋上少许枫糖浆，撒上糖粉，美味就完成啦
这是第一次做的，搭配了蓝莓、树莓、车厘子🍒酸酸甜甜也很好吃
钟祥米茶
钟祥米茶，历史悠久！汤色淡黄，香气浓郁，口感清爽，防暑解渴！
用料：
四杯大米
做法：
锅洗净后擦干水份，开小火，放入四杯大米（要根据锅的大小调整大米用量），然后慢慢翻炒。
大米受热要均匀需要不停地翻炒。
大米需均匀炒出黄色。此时大米温度很高，请不要直接用皮肤接触，避免烫伤！
炒出金黄色即可关火，找一个干燥的容器盛出晾凉。放凉后找个密封容器装存。
锅洗净后多放一些水烧开，水快烧开的时候淘洗一杯炒好的大米，多清洗几遍，水开后将淘洗好的米放入锅中，继续中大火煮。此处需注意是沸水入锅！一定要沸水入锅！
煮至米花炸开即可，如上图。注意不要煮太久，长时间煮会煮碎，没有颗粒感了。煮好后装入大一点的耐热容器中。若觉得水不够此时可以倒入一杯纯净水。
米茶可以吃热的，可以等放凉再吃，也可以放入冰箱中冰镇后再吃，看个人喜好。炎热的夏天来一碗凉凉的米茶真是爽歪歪！当天吃不完的米茶可以存放在冰箱第二天继续吃，第二天记得吃完不要再留。
米茶口感略显粗糙，它可代替米饭，防暑解渴，非常爽口。米茶还有减肥的功效，刮油刮肠，瘦身减糖。
菠菜三文鱼卷
用料：
250克菠菜
3个鸡蛋
适量三文鱼
适量沙拉酱
做法：
菠菜过水焯熟
沥干水份切成小段打入三个鸡蛋黄，盐，胡椒粉搅拌均匀
蛋白打发至有小尖角
打发好的蛋白放入菠菜泥中搅拌均匀，平铺在烤盘中，烤箱175度16分钟
三文鱼煎至两面金黄
菠菜卷上抹上沙拉酱，铺上三文鱼卷好
成品
成品
成品
成品
成品
五香油茶
这款五香油茶是我从小就喜爱的早餐，也是我们家最传统的做法，我老妈给里面加的是豌豆面（我这次没买到豌豆面，用的黄豆面）干吃都特别香，那个年代它就是我们的零食之一。记得上学那会儿我们去工厂学工劳动，我每天都带着个饭盒，里面装点炒好的炒面，休息时开水一冲香喷喷的，同学们都抢着吃呢😄，一碗油茶勾起了回忆的涟漪……。现在冬天来了，我们的早餐要更丰富美味，除了牛奶豆浆，还应该有快手的油茶，在早晨来一碗香喷喷的五香油茶暖暖胃，让整个冬天都温暖如春吧！🍀🌹☕️
用料：
600g普通面粉
200g黄豆面（豌豆面更香）
100g玉米面
各适量花生、杏仁、黑白芝麻
100g花生油
各少许五香粉、盐
做法：
备好所需用料
花生米炒熟、去皮、用刀稍切碎
把各种干果都炒熟（我图省事只把花生米、杏仁炒熟，芝麻可直接放油里煸熟）
锅里倒油烧至六七成热，先放入黑白芝麻，小火煸炒片刻，再倒入各种面粉、五香粉、盐中小火炒啊炒
炒至浅黄色时放入花生碎、杏仁等熟干果，翻炒均匀即可关火
彻底晾凉以后再装入密封容器里
吃时开水一冲，一碗香喷喷的五香油茶就👌啦！
牛肉海带汤（兄妹餐厅版本）
用料：
300克牛肉
做法：
裙带菜 冷水 20分钟以上
牛肉丁去除血水，擦干
裙带菜冷水洗干净，若太长则剪短
香油中火，牛肉炒至变色，下裙带菜
下酱油，出现裙带菜味道后，放入水。二倍到三倍左右
中火，煮30分钟
芹菜炒鸡肾
用料：
适量芹菜
适量鸡肾
适量青椒
适量克盐
适量油
适量辣椒
适量辣椒油
适量酱油
一块腐乳
做法：
鸡肾切块，辣椒切开。放碗加酱油，辣椒油腌
洗好芹菜、青椒后，切好
锅内热油，倒鸡肾。炒到分开后，放腐乳一起炒
放入芹菜翻炒，五分熟后加青椒翻炒
青椒8分熟时装盘
南瓜鸡肉杂蔬焖饭
用料：
1块鸡胸肉
半根胡萝卜
半个洋葱
200克南瓜
4朵香菇
500克大米糙米小米
做法：
鸡胸肉或鸡腿肉用料酒、生抽、黑胡椒腌制半个小时
准备好以上的食材切丁 热油爆葱姜蒜 ，放入鸡丁炒至发白，再加入所有的蔬菜一起翻炒，一勺耗油，两勺生抽调味，比普通炒菜稍咸一点，因为一会要和米饭一起煮，味道会变淡
将炒至半熟的菜一起倒入米饭中，水比平时焖米饭的水略少，因为蔬菜会出水，开始煮饭，饭煮好后闷十分钟。就可以出锅了，出锅可以撒点葱花。
配点蔬菜就是一餐营养的饭了
微波炉 干蒸蛋
吃惯了没有气泡滑溜溜的水蒸蛋，你一定没有尝过这款干蒸蛋，样子虽然丑了点，但口感真的很惊艳！不踩雷，不妨做着试试看哦～
用料：
2个（一人食）鸡蛋
3勺生抽
适量温水
做法：
把鸡蛋搅拌均匀。
加入开水，边加边搅拌。
加入生抽（量按个人喜好），搅拌均匀。
放入微波炉，转四分半到五分钟，好了以后不要急着拿出，闷1-3分钟，口感会更好。
最后一步就是好好享受吧～ ◡ູ̈♡ ​
麻香多春鱼
参考了@简单 的菜谱做的多春鱼，适合当做佐酒小食
用料：
8条多春鱼
1个鸡蛋
1袋炒熟芝麻
适量淀粉
适量花椒
适量料酒
做法：
多春鱼去腮去肠线洗净加料酒、花椒、盐腌制十分钟
将多春鱼滚淀粉，鸡蛋打散，再滚鸡蛋液，再滚芝麻
入油锅炸，大火定型，再小火慢炸
炸完吸油，撒上黑胡椒粉
巧克力慕斯毛巾卷
慕斯用的是君知的方子，口感轻盈，但是从冰箱取出后需立即食用。饼皮里加了木薯淀粉，使得冷藏后的口感更Q弹。摊饼用的做玉子烧的锅子，方子给的量可以摊18张皮左右，我正好做了两个毛巾卷。
用料：
慕斯馅
70g70%黑巧克力豆
100g淡奶油
1只鸡蛋
20g细砂糖
15g水
可可可丽饼皮
90g低筋面粉
30g木薯淀粉
10g可可粉
2只鸡蛋
350ml牛奶
25g黄油
40g细砂糖
小半勺盐
适量植物油
打发奶油
300ml淡奶油
40g糖
做法：
蛋黄和水，10g细砂糖放入锅里，用蛋抽搅打均匀，然后小火加热并不断搅拌，一直搅拌到蛋黄呈浓稠状，关火。
黑巧克力豆放入碗里，隔水加热并不断搅拌至液态。水温保持在60℃。
巧克力液稍微冷却，加入温度冷却到30~35℃的蛋黄液，搅拌均匀。两者混合后的温度在35~38℃为宜。这里我加了1/4tps的朗姆酒，看个人喜好了。
100g淡奶油打发至出现纹路，分2~3次用翻拌法拌入巧克力液里
蛋白加入10g砂糖，打至湿性发泡，然后分2~3次，依然是翻拌的手法和步骤4的液体混合均匀。
将慕斯液倒入垫好油纸的长方形模具里，放入冰箱冷藏3~4小时，在卷饼前可以再放入冷冻室冷冻半小时左右，更容易切条。
将低粉、木薯淀粉、可可粉、细砂糖和盐混合均匀。
鸡蛋和牛奶用蛋抽搅匀，分几次倒入混合的粉里，一边倒一边搅拌，再加入完全融化的的黄油，继续搅匀。
搅好的面糊过一遍筛。
不粘平底锅小火预热，刷薄薄一层油，我这边用的椰子油。舀入一大勺面糊，快速摇晃锅子形成一层面皮，将未凝固的面糊倒回盆里。
小火加热，待面皮冒出很多小气泡后，摊在晾架上，注意要摊平。如此往复，到所有面糊用完。
将300ml淡奶油加砂糖打发至纹路明显。
将冷却后的饼皮一张张叠起，形成一长条。铺上奶油，用刮刀抹平。
从冰箱取出巧克力慕斯，切条，放在步骤13的饼皮头端，开始卷，手要轻柔点。
卷好后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3小时以上定型。吃的时候取出，撒上可可粉即可。
酸甜百香果奶油戚风蛋糕
消灭百香果利器。老少都爱吃！
用料：
80克低筋面粉
60克玉米油
75克细砂糖
5个鸡蛋
3个百香果
4滴柠檬汁
25克淡奶油
做法：
1、蛋黄蛋清分离；2、蛋黄液、百香果、玉米油、15g白糖搅拌均匀；
分次筛入低筋面粉，搅拌均匀，加入淡奶油（也可不加）。
打发蛋白：加入柠檬汁，或白醋 1、高速打至粗泡；2、加入1/3白糖，高速打至细腻泡沫；3、加入1/3白糖，中高速打至有明显纹路；4、加入最后剩余白糖，低速打至提起尖角状态
倒入6寸模具，震出气泡。烤箱：130度预热10min，放入烤至45min，接着145度15min（注意观察上色，烤箱脾气不同！）❤️烤好后拿出上下摔几下，倒扣，等凉了脱模。
用普通铁锅也能摊好的薄面饼
炸鸡柳剩下一点点面粉和鸡蛋液，随手就做了这款用普通铁锅也能摊好的薄面饼，香香的，一点也不比不粘锅煎的差。
因为是剩余材料，所以一开始都没有称份量，随手调出面糊，用料里写的都是适量。
后来又厨友质疑用开水不正确，我又认真的称重尝试了一遍，还是成功！其实冷水、温水、热水都可以。
用料：
50克面粉
1个（带壳50克左右）鸡蛋
2～3克盐
100克开水
适量油（煎的时候用）
做法：
面粉里加入蛋和盐先稍微搅拌下，再加入开水调成稀面糊，注意开水尽量沿碗壁慢慢加入，一边加一边搅拌，不要把鸡蛋直接烫成温泉蛋咯！
如果没有开水，用冷水或者温水也是可以的，我都试过。
加入葱花，搅拌均匀，面糊就调好了。
调好的面糊不能太稠，也不能太稀。太稠到时摊薄很难摊开。太稀了，薄面饼很容易破相。
铁锅倒入油烧热，并转一圈，用热油将铁锅内壁抹出一个大圆，倒入稀面糊，转动铁锅，将面糊慢慢摊薄成圆形，全程中小火，不然薄面饼很容易煎焦。
两面煎至金黄色即可出锅，如果想吃脆些的可以稍微煎时间久一些，但千万别煎焦咯😄
鲜虾炒乌冬面
我家宝爸过生日，早晨给他做一份不一样的生日面
用料：
6-8只鲜虾
400克乌冬面
4-6棵油菜
4朵香菇
2勺生抽
1勺蚝油
半勺老抽
10克（1勺左右）番茄酱
2瓣大蒜
3-4片姜
做法：
油菜和香菇洗净，香菇切片
鲜虾去壳去虾线，虾头不要扔，留着炒虾油，大蒜和姜切片
锅中烧水，水开后下乌冬面，煮2分钟即可捞出
另起锅，锅中放油和虾头，炒出红色虾油，把虾头夹出扔掉，喜欢吃脆脆的虾头可以不扔
油锅中放入蒜片和姜丝爆香，放入大虾炒至开始变色
再放进香菇片，炒至变软
把乌冬面和油菜放进锅中，放生抽2勺+蚝油1勺+老抽半勺，再放一勺番茄酱，没有可以不加，翻炒均匀，油菜熟了即可盛出
出锅装盘
搭配一杯南瓜干果牛奶羹，OK
无敌减脂火锅蘸料
老公说，你能不能研制一款不放香油，芝麻酱的减脂蘸料，于是无敌料王就研制了一款。
用料：
若干香菜
若干小葱
若干蒜泥
若干小米椒
一勺蚝油
3克胡椒粉
3克砂糖
3勺生抽
3勺醋
做法：
头一次吃清汤锅，还好有无敌料伴餐😛就按照上述材料调制即可噢！
糖醋花生米
我们家没人会喝酒，所以家里餐桌上也鲜见下酒菜。今天这个是命题作业，下周三晚的《生活大参考》会播。接到编导给的下酒菜这个命题后，我想了下，还是做个最家常最容易上手的糖醋花生米吧，花生米香香脆脆，大家都爱吃，特别是是喝酒的时候会特别喜欢，而这次下酒菜之所以会做成糖醋口味我是从健康角度来考虑的。
为了保护肝脏，做菜时宜放些糖
我们都知道酒的主要成分是乙醇，进入人体需要在肝脏分解转化后才能排出体外，而这个过程就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，所以下酒菜里最好有一两款甜菜，如做些糖醋花生米，糖藕片，糖醋鱼之类。
用料：
红皮花生米
香菜
白砂糖
蚝油
香醋
水淀粉
做法：
锅中放色拉油，烧至油温稍稍有点温热的时候，把花生米倒入油锅，转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥油，摊在大盘子里晾凉
调糖醋汁：另取个炒锅，在锅中倒入2汤匙白砂糖，5汤匙香醋，1汤匙蚝油，煮开
在糖醋汁中倒入少许水淀粉，烧开，勾成薄薄的芡汁出锅
待花生米凉透，糖醋汁也凉透后，在花生米上撒切碎的香菜，然后把糖醋汁倒入，拌开即可食用
自制鱼丸（附鱼丸青菜汤&红烧鱼骨做法）
自制的鱼丸没有那么多油盐和多余调味，鲜美得自然。

鱼肉实打实，蛋白质丰富，淀粉放得少，没有鱼骨的干扰，也很适合给小朋友吃。

一次多做点，可以冷冻保存很久。煮汤时放几颗就能搞定一餐～
用料：
2斤鱼肉
2颗青菜
1小块姜
1束葱
调料
1瓷勺芝麻油
1瓷勺料酒
1瓷勺生粉
2茶匙盐
半茶匙糖
适量白胡椒粉
做法：
我这里买的是包头鱼，鱼头和鱼身都可以单买。
买鱼的时候跟老板说做鱼丸用，他会帮你片好。
清洗鱼肉，撕去黑膜。有红色的鱼肉也先切去，只留这样白白的鱼肉。
用刀从鱼尾到鱼头的方向轻轻地刮，可以刮出没有刺的鱼茸。
手动刮鱼茸比较费时间，想要快点可以选择料理机。除去鱼皮、鱼骨，鱼肉切块，磨入一点姜汁。
打成细腻的鱼茸。
姜片、葱段浸入清水中。
继续用料理机搅打。
过滤取汁。
鱼茸加入1瓷勺葱姜水，顺着一个方向搅拌上劲（用蛋抽比筷子更好），让水分充分融合，重复3次。
然后加入1瓷勺芝麻油、1瓷勺料酒、2茶匙盐、半茶匙糖和适量白胡椒粉，继续搅匀（我这里大概有400g的鱼茸）。
加上1瓷勺生粉搅匀（粉也可以不加，前面葱姜水减掉一勺的量）。带上一次性手套，将鱼茸在容器里摔打30次，放冰箱冷藏半小时以上。
取出冷藏好的鱼茸，准备一碗凉水和一个勺子。
煮一大锅水。
水烧开后，鱼茸抓入虎口挤出圆形，然后用勺子挖进锅里。每挖一个，勺子在凉水里泡一下，可以防止粘连。
用中小火煮至鱼丸浮起。
煮好的鱼丸迅速浸入冷水，换几遍水，让鱼丸凉透，可以让口感更Q弹。
沥干水分，鱼丸就做好了。可以直接吃，也可以密封冷冻，想吃的时候解冻。
青菜掰叶清洗。
煮水烧开淋一点油，放入青菜。
放入鱼丸，加盐调味。如果是冰冻的鱼丸，要多煮会。
出锅再洒一点白胡椒粉，就完成啦。
清淡不油腻，鲜美不减分。
自制的鱼丸，吃着也更放心。
做鱼丸需要的鱼肉标准高，每次剩下的边角料很多。这些不要扔掉，稍微加工一下就是一道美味～

锅中倒油加姜蒜爆香，放入鱼骨和鱼皮煎至金黄翻面。
倒半碗热水，加1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、少许糖和葱段中火烧。
烧至收汁就完成了。
红烧鱼骨看似不起眼，但每次都会吃得很有滋味。
蛤蜊浓汤
用料：
200g蛤蜊肉
一罐蛤蜊汤汁罐头
1.5g（中等大小）土豆
几片咸猪肉（或者喜欢口味的火腿）
1个白洋葱
15-20g面粉
适量黑胡椒粉
适量盐
40-45mLhalf&half
清水
迷迭香（可选）
百里香（可选）
做法：
蛤蜊肉洗干净，剁成小块（不要太碎哦，小指指甲盖大小就足够小了，吃的时候要能有咀嚼的口感）；洋葱切末
咸肉切薄片煎酥（我没有培根了，用了salami，总之，要有点油脂的比较好）
图A
把煎好的肉盛出，用煸出的油炒洋葱，待洋葱炒软，略变黄，把煎好的肉碾碎放入锅中，图B，翻炒均匀
把面粉倒入锅中，让小火继续翻炒到面粉和洋葱，肉末混匀，面粉变色
加入蛤蜊罐头，蛤蜊肉，清水
图C
煮开后小火炖
min
土豆削皮，切小块，放入锅中，继续炖到土豆软烂
加入黑胡椒粉和盐调味
加入几粒迷迭香和百里香（可以省略此步）
把half&half倒入锅中，注意火候，不要大开，保持快沸腾的状态，不停搅拌至汤汁浓稠
虫草花蒸鸡胸肉饼
因为平时总会喜欢做素脂菜，要吃得健康又不单调，所以偶尔会发明一下好吃的素脂菜式。这款虫草花蒸鸡胸肉饼，简单又快手，少油又低脂，清甜又多汁，做出来的味道惊艳了我，很赞哦～
用料：
1块鸡胸肉
适量虫草花
适量油
2勺盐
半勺糖
2勺生粉
少许酱油
做法：
虫草花洗干净，晾干水份。
鸡胸肉切块剁碎
加姜丝
加一大半虫草花
双刀一起剁😏😏直到全部剁碎
剁好的鸡胸肉饼，放油、盐、糖、生粉、酱油，一起搅拌均匀。
鸡肉饼铺碟，撒上剩下的虫草花。
蒸锅水烧开，放进装好的鸡胸肉饼盘子，盖上盖子，蒸10分钟。
10分钟后，开盖，撒上葱花。
少油又低脂，清甜又多汁的虫草花蒸鸡胸肉饼完成了！！！
蒜泥西兰花
多吃蒜有抑制癌细胞的功效，西兰花富含多种维生素，两种美食相结合，营养又健康，赶快试试这道菜吧！
用料：
一颗西兰花
4瓣大蒜
做法：
先将西兰花切成小朵，大蒜切成细末备用。
烧一锅开水，将切好的西兰花放入锅中焯一分钟，然后倒入凉水中冷透后捞出。
锅加热放入油爆香蒜粒。
放入焯过水的西兰花，放少许盐，大火快炒，然后装盘。
南瓜白果排骨
南瓜软糯，排骨酥烂入味，汤汁拌饭，味道很棒哦！
用料：
500克排骨
300克南瓜
适量生姜，葱
适量料酒，盐，冰糖，生抽，老抽
1颗八角
少许白果仁
做法：
排骨焯去血水，沥干备用
南瓜切块，备用（南瓜选面面的那种才好吃哦）
葱姜切好，油锅放入适量油，油热后放葱姜爆香，然后放入排骨翻炒。
排骨翻炒至金黄色后，加入适量清水，料酒，盐，生抽，老抽，冰糖，一颗八角，煮开后调小火煮20分钟，然后依次加入南瓜，白果仁，煮至排骨酥烂，南瓜酥烂，即可大火收汁。
装盘，开动！哈哈！
番茄蛋汤
用料：
油
香油
盐
胡椒粉
淀粉
葱花
紫菜
鸡蛋
番茄
做法：
番茄洗净入沸水汆烫，捞出去皮切小块。
热油锅，倒入番茄翻炒出红油。
加入足量水，调入盐、胡椒粉，放入紫菜碎，焖煮片刻。
水淀粉倒入锅中勾薄芡，使汤呈米汤状（只有汤浓了才能浮住蛋花）。
鸡蛋打入碗中放几滴水打散，然后慢慢淋在汤锅的整个表面上，待蛋液成片时用筷子搅动成蛋花，开锅后撒上葱花关火，滴入香油搅匀。
寿司
寿司简单方便，最爱
用料：
若干大米
一个鸡蛋
寿司醋
肉松，萝卜，木耳，海苔
做法：
食材做熟准备好，切条备用
拌好寿司醋的凉米饭铺匀卷起
卷好，切成大小合适的寿司。
装盘，剩下的米饭做饭团。
烤秋刀鱼焗虾和香菇
人生第一次买虾。切开才知道有两条线要挑，挺麻烦的。
用料：
1条秋刀鱼
10只阿根廷白虾
3朵香菇
做法：
秋刀鱼和香菇经常烤。看了眼别人烤虾的方子，时间差不多，就干脆塞一盘子。做法没什么特别的。锡箔纸上刷橄榄油。虾和香菇上刷黄油，撒黑胡椒和海盐。虾上面撒马苏里拉奶酪。秋刀鱼照别人的方子抹过白醋和盐腌半小时。不去内脏。我觉得不去真的没关系啊，熟了之后轻轻一拨就丢掉了，完全不影响。关键是我家刀太钝，剖鱼根本不可能。
上下火180度 烤14分钟。中间鱼翻个面。
事实证明，这个时间，虾老了。鱼的话，离我喜欢的比较老的口感又还差一些。香菇很好吃。
火龙果溶豆
为笑准备的小食谱
用料：
25克奶粉
30克火龙果汁
15克玉米淀粉
两个蛋清
2-3滴柠檬汁
做法：
1.火龙果去皮切成块，放入榨汁机中榨汁
火龙果汁过筛一次，滤掉颗粒
将玉米淀粉和奶粉混合过筛至碗中
加入火龙果汁，搅拌至无干粉状
在蛋清中加入柠檬汁，分两次加入白砂糖打发至硬性发泡。
将火龙果奶粉倒入蛋白霜中。
用翻拌的手法将它翻均匀。（切记:不能搅拌，否则会消泡。）
放入裱花袋里，用自己喜欢的花嘴挤在吸油纸上。（图中为：SN7093）
放入预热好的烤箱中，100度考100分钟。
放凉后要立刻密封保存。
墨西哥鸡肉卷
总计时间：15分钟
成品为2个
用料：
1个牛油果
15ml青柠汁
2个单饼
8片奶油生菜
250ml熟鸡肉
125g玉米粒
63ml烤红柿子椒
83ml芝士粉
40ml番茄莎莎酱（salsa）
适量盐
适量胡椒
做法：
牛油果剁碎，倒进青柠汁、盐、胡椒搅拌均匀。单饼铺平盘上，铺上生菜、鸡肉、牛油果、柿子椒切的丝，撒上芝士粉，再浇上莎莎酱，然后紧紧卷起来就好。
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鹅妈妈锅煮排骨饭
用料：
250克排骨
适量包心菜
适量大米
几朵西兰花🥦
适量三层肉
适量酱油
适量油
适量水
一口鹅妈妈锅
一台电陶炉
做法：
食材如图👆🏻
油把姜爆一下
把包心菜小抄一下
在放排骨一起炒
在放米炒
加水
加水混合一下三层肉也一起放
在放西兰花🥦盖上锅盖开煮
开煮啦
在等几分钟就好啦
好啦好吃