xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
宝贝的健康版奶豆
宝贝的健康版奶豆 http://blog.sina.com.cn/s/blog_605f048901017dqp.html 我只是照搬过来 等着自己做
用料：
4个熟蛋黄
100g总统无盐黄油
100g美枚低粉
80g玉米淀粉
30g太古糖粉
20g奶粉
做法：
黄油让软化，加糖粉打发到黄油膨胀变白
将煮熟的蛋黄过筛，跟打发的黄油搅拌在一起
将拌好的蛋黄黄油在硅胶垫上用白刮板一点一点摊开，把蛋黄彻底给融到黄油粒，直到看不到蛋黄；
筛入低粉，玉米淀粉和奶粉，揉成细长的条状，用刮板切成一个个小剂子
耐心的搓成一个个圆形，整齐排放在烤盘里；
    烤温;150度，12分钟就能熟了。
泰迪狗狗的零食
给家里的泰迪狗狗做的配餐零食。
因为平时只喂他狗粮，营养不均衡。所以给他烤一些配餐零食。
简单好操作，基本上半小时就能完成。
用料：
1块鸡大胸
1个鸡蛋
1截（约1厘米）胡萝卜
1片油菜
半个土豆
做法：
胡萝卜切小条，放入搅拌机。
土豆切块，一起放入搅拌机
加入鸡蛋，开机再次搅拌。
将打好的蔬菜倒出。
鸡胸肉切成小块，放入搅拌机，打成肉馅。（肉馅较干，加入些刚刚打的蔬菜汁，会容易一些）
油菜叶撕碎，加入搅拌机，继续一同搅拌。如搅拌不均匀，用筷子搅匀后继续。直到打成肉馅，没有大块肉粒即可。（因搅拌机较小，分多次搅拌）。
加入少量面粉，可使烤后的肉干更干燥。
肉馅倒入烤盘铺平。150°C度上下火十分钟。十分钟后，再加十分钟，直到肉馅定型。
肉馅定型后，将肉馅翻面，继续烤十分钟。取出查看火候，如怕不够干燥，可继续烘烤十分钟。
放凉之后切成小块，可以给狗子吃啦。（左边是加了面粉之后的效果，右边没有加面粉。加面粉的肉干会更干一些。）
红酒版台式三杯鸡翅
用料：
5只(500g)整鸡翅
1个鸡蛋
葱姜蒜
3根小辣椒
红酒
酱油
各一杯食用油
香油
盐
糖
适量水淀粉
3颗八角
一小把雪豆苗
做法：
整鸡翅斩段，用盐、生抽、蛋液、水淀粉腌30分钟以上；葱切丝，姜蒜切片，小辣椒切末
锅内起油，将小辣椒末放在锅内爆香，放入葱姜蒜爆香，加入鸡块，大火进行翻炒至去血丝变色
加入红酒、油、糖、八角、大火，待水滚，转小火，盖盖焖20-30分钟
开盖，大火收汁，收汁前将豆苗放入，出锅前点一点儿香油即可
番茄金针菇肥牛
用料：
150克肥牛
一把金针菇
1瓶约250克自家做的西红柿酱番茄酱
适量葱姜蒜沫
2根香菜
花椒粉 胡椒粉 盐 生抽 蚝油 花生油适量调味品
做法：
准备好食材备用。
葱姜蒜和香菜切好备用。
锅中加水烧开放盐，把金针菇和肥牛焯水备用。
小砂锅中放入花生油爆香葱姜蒜。
倒入番茄酱翻炒至熟透，期间加入调味品。
倒入焯好水的金针菇肥牛继续翻炒。
最后快关火时放入香菜即可。
搅拌均匀就可以开吃啦……
萧山萝卜干炒饭
萧山萝卜干炒饭，南方姑娘不要太想家。在孔乙己吃过，咸香清脆，味道至今记得。
用料：
冷米饭
萧山萝卜干
鸡蛋
小葱，蒜，姜
盐
火腿
白胡椒
花生油
做法：
萧山萝卜干切成丁，蒜切成蒜末，姜切成细末
锅烧热，放油，下蛋液，炒碎
蒜末姜末下锅，放萝卜丁，火腿丁，翻炒片刻，放冷米饭。再次放入鸡蛋
撒盐、胡椒粉、出锅
撒葱末
西红柿炖藕丁（无油菜）
这道菜很简单，但很好吃。
用料：
节藕
西红柿
盐
泡姜
酱油
大料粉
做法：
莲藕，去皮，切成丁，放入高压锅，放入等量的水，高压煮15分钟。
这样莲藕就绵软了，吃的时候容易咬动。
西红柿切碎粒，放入干净的锅中，慢慢煸出糊状，加入盐，酱油，大料粉，泡姜碎，煮沸，放入煮好的藕丁，搅拌均匀，煮沸即可。
薄荷膏
用料：
100克新鲜薄荷
200克橄榄油
20克蜂蜡
做法：
薄荷洗净晾干
用机器打碎或切碎
加入橄榄油
盖上盖子，不要让蒸汽进入到内部
我用Instant pot蒸了四十分钟，如果用炉灶蒸一样沒问题
蒸好待凉用纱布过滤拧干
加入蜂蜡融化
放置一边盖上保鲜膜，等待凝固后，倒掉了水份
重新加热（如果你喜欢质感硬一点的、或做唇膏，这个时候可以再添加一点点蜂蜡来调整一下软硬度）
倒入小盒分装。
核桃仁黑豆浆
核桃仁有增强体质的作用。           黑豆祛风除湿调中下气的作用。黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，可润肠补血.                                      ☞方子来自《黄帝内经》中的对症食养方。原方子用的生核桃仁，白糖！☞我改良一下，用烤过的核桃仁更香浓，放的冰糖很不错的一款豆浆，简单快捷，赶快试试吧！打出来颜色不太好看！介意的亲略过吧！这方是食疗养生！！！
用料：
35克核桃仁（也可以用烤过的）
50克黑豆
适量冰糖
上下水位线间水
做法：
黑豆核桃仁洗净，平时做枣糕，或者磅蛋糕时可以多烤点留着，打豆浆时放点更香浓
将2样食材一起放豆浆机，水量在上下水位线间按五谷键等着滴滴报警就好啦！我这机子是老款的，渣子多，喜欢细腻过滤一下，碗里放冰糖搅匀。现在都是破壁机，无渣时代。
秋藕肉丸子
又到了吃莲藕的季节了，秋天多吃藕那个啥的，这菜忙着给老公做好吃饱去上班，做得比较急。很多步骤没拍照，不过没关系，其实很简单
用料：
200克肉沫
2节莲藕
根葱
1勺生抽
1勺鸡精
1个鸡蛋
5克盐
适量克胡椒粉
5克淀粉
做法：
首先莲藕剁碎，加入肉沫再躲一下吸收莲藕的汁
忽略图片，这是成品🤣
然后加入盐，鸡精，胡椒粉，剁碎的葱头，酱油用筷子🥢打圈搅均匀
加入一个鸡蛋。筷子打圈搅均匀，加入两勺淀粉继续用筷子打圈搅均匀
抓成一团团的放入碟子摆好，水烧开蒸15~18分钟，蒸好后起锅烧油放入蒜蓉，一碗调好的淀粉水，少许盐，酱油烧开，淋上肉丸即可
记得在汤汁加入葱花
秘制红烧肉
肥而不腻，色泽鲜亮，入口即化，口感软糯，鲜香开胃。
用料：
500克五花肉
200克鹌鹑蛋
适量葱姜
适量冰糖
适量料酒
做法：
五花肉500克
五花肉切麻将块
准备好葱姜
准备好葱姜
精选小石窖红烧汁
再来点剥好的鹌鹑蛋
五花肉过水
加入葱姜，料酒
出锅备用
煎至两面金黄
另起锅加入冰糖
倒入五花肉翻炒
来一罐小石窖红烧汁
再放入鹌鹑蛋翻炒
小火慢炖，香味已经溢出来了
一道家常菜，红烧肉做好了
醋溜手撕包菜（超简单做法）
用料：
半个包菜
适量干辣椒
3瓣蒜
做法：
包菜洗净，手撕成小块或者刀切都可以。干辣椒斜切成小段，三瓣蒜压成蒜末备用
调一个料汁：一小勺盐＋一小勺糖＋一勺生抽＋一勺半醋＋半勺蚝油，我这里是半个包菜的用量，料汁可自行按比例增加，喜欢吃酸一些的醋就多放点
起锅烧油油热转小火下蒜末和干辣椒慢慢爆香，转大火下包菜翻炒断生后，淋上调好的料汁，适当拌匀后出锅
番茄炒饭（番茄鸡蛋炒饭）
我是一只小小小小菜鸟。这是我做的第5份东西。
自创，勿喷。哈哈
用料：
2个鸡蛋
2根香肠
1碗米饭
1个番茄
做法：
香肠切丁
鸡蛋打散
番茄切碎（可以从番茄的凌乱看出我的刀功）
加油热锅，鸡蛋倒入，筷子搅拌至金黄，盛起。

少油炒番茄，要多一点汁可以加水。
出现汁后倒入米饭炒热，然后倒入鸡蛋、香肠
加一点盐增加加味道就好了
香甜艾糕（艾草、鼠曲草）
娜子作为绍兴人吃了20多年的艾糕艾饺，健康美味，真正纯天然的食材。艾能开胃，祛湿散寒。鼠曲草镇咳祛痰，可降血压。（采摘野菜注意辨别真假，以防误食毒草）
用料：
250克糯米粉
300克粳米粉
100克白糖
200克艾草叶
100克鼠曲草叶
适量（可根据揉面调整）水
做法：
洗净艾草叶，去掉老梗
洗净鼠曲草
艾草、鼠曲草一起放锅里煮熟
煮熟碧绿备用，水不要太大，如果选用草比较大需要切一切
煮熟的艾草、鼠曲草一起倒入白糖、糯米粉、粳米粉中混合均匀
揉面不需要太大力。一般不用再加水。揉至不沾手就可以了
揪出剂子做艾糕，木雕糕板最好。一般月饼模具即可
全部做完，做出的艾糕放蒸锅，15分钟开锅。装盘吹风表面出现光泽，口感极好
蒜香鲍汁红背菜
红背菜,有的地方叫紫背菜.去湿,听说对妇科炎症有好处,我老婆就经常买来滚瘦肉汤.今做的是炒法.
用料：
500g红背菜
10g蒜蓉
3片姜
2汤匙鲍鱼汁
2汤匙料酒
1汤匙盐
做法：
红背菜洗净,去掉老茎.
蒜剁碎,姜3片.备用.
锅里放油30g,放入蒜蓉、姜片爆香,下红背菜,翻炒,溅入料酒,加入鲍鱼汁.适当溅入一些水.待红背菜软熟,加入盐炒匀,起锅装碟即可.
我用的鲍鱼汁.
还是不错的.比打汤有味.如果加些瘦肉碎估计会更好.
鲶鱼焖锅
喜欢吃鲶鱼焖锅，鱼皮滑鱼肉嫩，配菜浸了卤汁也香喷喷。
家里用的炒菜机，试了几次，做成功了，开心！
用料：
2勺番茄酱
2勺蚝油
1勺酱油
3勺姜葱料酒
2勺甜面酱
个人口味盐
1条鲶鱼
1个土豆
1大颗大芹菜
12块豆腐果
半根胡萝卜
两勺油
做法：
鱼块洗净，加料酒腌10分钟去腥。
锅中放油，
土豆、胡萝卜洗净切块入锅
芹菜洗净切6CM长条入锅
豆腐果入锅
开“干锅”功能翻炒，约半分钟。
不需炒熟，主要为了搅拌均匀。
将鲶鱼块平铺在最上层，
拿小碗，将番茄酱、蚝油、甜面酱、生抽、盐倒入搅匀，均匀倒入锅中。
加水恰好漫过蔬菜部分。

开“黄焖鸡”功能，等锅发出警鸣，搅拌均匀，关机即可。
Plum jam 李子果酱（酸奶机版）
超市买的李子太酸了
怎么办呢
尝试做个果酱
用料：
4个李子
适量柠檬汁
60克白砂糖
适量水
做法：
李子切块，料理机搅成泥
将李子泥倒入面包机（酸奶机），倒入适量的水，不要怕稀，水少会粘锅，倒入细砂糖，量根据自己口味以及李子甜度自行调整
盖上盖子
让酸奶机do it work吧
做出来 是这种稠度的 不要太稀了
鸡蛋焖子
用料：
7个鸡蛋
2个辣椒
10克油
1饭勺东北大酱
适量葱花
1小勺酱油
适量味精
做法：
搅拌到酱里三个鸡蛋，4个打到上面
上锅蒸20分钟
南瓜鸡肉香菇饭
生病在家休养半个月了，天天中午方便面，实在受不了了准备中午就冰箱情况，能做点啥做点啥
用料：
南瓜五分之一个
鸡翅两个
香菇七个（其实无所谓了，几个都行
香菜五根
做法：
各种菜洗干净各就各位
鸡翅两个剁吧剁吧，鲜香菇直接切片，干香菇头天夜里泡上香菇水可留着，南瓜切成适当块，香菜切好
米饭直接电饭锅煮上吧，现在我们另起油锅倒油，放葱出香味后放入鸡块（鸡块我提前料酒黑胡椒美极鲜淹了十分钟）然后依次放入南瓜香菇炒，接着放蚝油放糖放盐，炒个五六分钟关火直接倒入电饭锅和米饭一起蒸。。。坐等电饭锅灯灭，撒香菜即可啦！
吃完了，踏实儿的刷碗吧
蚂蚁上树
超级下饭，巨好吃🤗🤗🤗
用料：
1把粉丝
适当肉末
1勺豆瓣酱
勺蚝油
半勺老抽
2勺生抽
少许鸡精
做法：
粉丝泡软，肉肉绞成沫沫，或剁成沫，爱吃肉可以多剁点。
然后热锅起油，葱姜蒜爆香，把肉肉放进锅里翻炒，加半勺豆瓣酱，一勺生抽，半勺老抽，翻炒均匀哦(´-ω-`)。
翻炒均匀后再加1碗清水，水烧开之后把粉丝放进去煮个两分钟，加一丢丢淀粉水，一丁点白糖，再来少许鸡精。
最后搅拌均匀，开大火，进行收汁，撒点葱花香菜，香喷喷的出锅喽。
素炒有机花菜
继续用清炒西兰花的方子，变化口味
用料：
约400克花菜
1/4茶匙盐
2瓣蒜
切片(点缀作用)红萝卜
2根(切成段)蒜苗(或青椒圈)
10克生抽
做法：
2瓣蒜放入主锅，5秒速度6，
加入20克玉米油，3分钟/V/反转小勺，爆香蒜粒
加入花菜，胡萝卜片，生抽，盐，5分钟/V/反转小勺，
还剩1分钟从主锅盖洞口加入蒜叶或者青椒圈，音乐响起起锅
😁
😁
上海小笼包
上海人早饭总喜欢来碗粥，配点酱瓜、乳腐，我家女儿却喜欢生煎➕小笼。疫情之下，我就学着自己做做吧……
用料：
80克中筋面粉（普通面粉）
45克水
100克肉皮冻
100克肉糜
适量盐
适量葱姜
做法：
准备面粉、肉皮冻、肉糜。肉皮冻的做法自己可以百度一下，我提前做好的，也可以买现成的。
面粉➕水揉成面团，一会儿就好了。
醒发30分钟。
醒发面团的时候，拌肉馅，肉皮冻和肉糜，加一点点盐、葱姜，向一个方向搅拌，上劲，搅拌时间长一点吧。
面粉醒后，揉搓成一个长圆条，直径1.5厘米左右。
面团大约125克，分成18等份。
称一下，不要偷懒，每个剂子大约7克，要大点，8克也行。
案板上撒点面粉。擀成直径大约7厘米左右的圆皮。
皮擀的薄薄一层，我也第一次擀，还不错吧。
肉馅基本占圆皮一半。
哈，和捏包子一样捏，我捏的不太好看。需要继续练习。
做好之后，不需要醒发，直接上大火，开水锅蒸6-7分钟即可。
一包汤汁，不错，皮也是糯糯哒。
这点量，我做了18个小笼包。试做成功啦！大家赶紧也做吧……
酱肉粉条蒸包
最喜欢炒炒肉馅粉条蒸包子，小时候的味道，某人一顿能吃5个
用料：
克五花肉
把粉条
韭菜
盐
老抽
勺酱油
勺蚝油
克面粉
一勺奶粉
克水
一小包酵母粉
一勺白糖
做法：
粉条用热水煮至软捞出剁碎
五花肉手切碎丁或者买的铰好的肉馅都行，我用的是隔天用包水饺剩下的肉馅儿
锅里放油先炒花椒跟小葱，炒几分钟把花椒小葱捞出只剩油，下肉馅翻炒加老抽生抽蚝油盐等，差不多肉馅熟的时候下粉条继续翻炒均匀，注意油不能少了，因为粉条吃油，这个馅儿的关键是油多，我又加了几个生蚝肉提鲜，闻一下喷香！
炒熟的肉馅放凉后加少许韭菜拌匀，这时候如果加了菜进去感觉有点干，可以再加点油，油一定要多，看上去馅儿油汪汪的就对了，可以尝一下咸淡，因为都是熟的，太淡加点酱油跟盐，因为还有皮所以可以口感略咸点儿，加点十三香进去搅拌均匀，放一边备用
把酵母粉一小袋（超市买的小袋的一次一袋很方便）用清水霍开，加一勺白糖、一勺奶粉，加面粉搅成絮状然后揉成光滑面团，面要软一点、粘手的话可以带手套揉，放到盆里盖上盖，在温暖处发酵成蜂窝状
发好的面稍一整理揪成剂子擀成面皮，这一步不要太揉，擀也是轻轻地，容易揉死了，擀皮厚一点，蒸包不是水饺面皮要厚才煊软
锅里提前加好凉水，放好笼布，包好的包子直接放锅里盖着盖子醒发20分钟，这样醒好就不用再动了，移动容易走形影响二发效果，注意多留点空隙，包子醒发会膨胀很多
一次蒸两笼，直接不够吃
20分钟后感觉包子明显变大蓬松，开火蒸15-20分钟，关火焖3分钟，开锅盖，可以开吃了
这次没韭菜放的古扎头野菜，味道也香喷喷，保管你一顿吃4-5个撑的扶墙才过瘾
这是两次蒸包子凑的图片，一次加了韭菜一次加的古扎头野菜，野菜不用过水焯，直接剁碎拌上，因为每次做总忘拍照，所以有不统一的地方见谅
吃不完的收起来
猪肉大葱包子
新手意外成功，赶紧记录一下食材配比。
用料：
克水
克猪肉
根大葱
克面粉
克盐
勺酱油
虾
做法：
1. 适量酵母粉溶于温水
2. 两杯面+酵母水+凉白开
3. 揉到面干净、盆干净、手干净
4. 面盆用保鲜膜盖住，再捂一层小毯子，至于温暖的地方

出去买了个菜，回来面就发好了
揉一揉，二次发酵，中途可以去准备馅儿了
猪肉馅加葱，腌好的虾仁挑虾线切段，放在一起，加盐、酱油、胡椒粉，搅拌上劲儿。

开始包包子！可以先把水做上
用的多功能电饭锅的蒸煮功能，蒸了四十五分钟左右
是我喜欢吃的那种包子！软软的香香的！
班兰大理石蛋糕
班兰大理石蛋糕是东南亚一款经典的蛋糕。不仅具有赏心悦目的纹理，浓郁黄油中有班兰叶的天然香味，是大家的致爱！蛋糕柔软的质地，扑鼻的香味，再加上一杯热冲的咖啡，就成了你绝配的下午茶！

准备时间：20分钟
烘烤时间：约30分钟（不同的烤箱会有点差异）

咖啡鍵接☕️👇🏻
https://www.xiachufang.com/goods/90590/?from_userid=132362601
用料：
8个鸡蛋
250克精糖
300克黄油
200克面粉
25克奶粉
1/2 汤匙巧克力酱
1/2 汤匙班兰酱
做法：
将黄油和糖倒入碗中。 搅拌至均匀后膨胀至颜色变淡（大约10分钟）
把蛋黄一个接一个地倒入搅拌机直到均匀分布。（不要一次性倒入蛋黄，先倒一个蛋黄，然后搞拌到均匀后再继续下一个蛋黄）
加入面粉和奶粉，然后搞拌一下直到均匀。
打蛋白直到干性发泡，然后将蛋白加入到步骤3的混合物中，搞拌均匀。
将面团分成两碗，各放入巧克力酱和班兰酱 （可以根据自己的喜欢调整口味, 如：咖啡味，橙子味等）
将班兰酱和巧克力混合物轮流地倒入锅中，然后可以随心绘制大理石的纹饰。
可以用牙签在面团上绘制纹饰
将烤箱预热至175摄氏度。 烤箱热后，将蛋糕放入烤箱中烘烤大约30分钟（取决于每个烤箱）。
烤熟后，可以用竹棒插进蛋糕，然后再拉出来，如果竹棒依然是干的话，表示蛋糕已经做好！
海鲜面
用料：
500克蛤蜊
100克贻贝
5根蟹棒
1把金针菇
1份面条
一把干辣椒
3勺蒜蓉
2勺蚝油
2勺生抽
1勺料酒
1勺白糖
适量盐
做法：
先拿出蛤蜊用水清洗（从超市买的冷冻蛤蜊，一袋1kg，我用了半袋）
锅内倒入少许油，加入蒜蓉3大勺（我用的瓶装蒜蓉，喜欢新鲜的可以自制，蒜蓉越多越有味！喜欢葱姜的也可以加），干辣椒切段一起放入翻炒片刻，同时另一个锅内烧水
加入洗好的蛤蜊，贻贝，金针菇，然后加入生抽，料酒，白糖，蚝油，盐，翻炒片刻，加入清水（贻贝又名青口，淡菜，我买的去壳的）
将鲜面条加入另一个烧开水的锅中煮开
此时在炒锅加入蟹棒（蟹棒煮久容易碎，最后加！）
将煮好的面条捞出放入碗里，盛出蛤蜊就大功告成啦！非常简单！超级美味！
喜欢辣的多加辣椒！还可以加入虾仁！真的超级超级超级鲜的海鲜面！
深夜食堂之🐙红香肠
看了日剧深夜食堂，就忍不住买了食材开始还原了
用料：
8根维也纳红香肠
1颗生菜或卷心菜
1勺沙拉酱
做法：
红香肠切两只三刀，切到一半多一点的位置
小火热油，香肠下锅煎至🐙腿全部翘起（这张是电视剧原图）
生菜或卷心菜切丝，配上沙拉酱，最后摆盘（这张是我拍的）
零失败红枣糕
用料：
160克去核红枣
150克牛奶
160克玉米油
8个鸡蛋
150克红糖
300克低筋面粉
5克泡打粉
4克食用苏打
2克盐
适量白芝麻
做法：
红枣热水煮软、打成泥、（有破碎机更好）我是刀躲碎的！（我省事！直接买的枣半、如果整个红枣的话需要去核！）
准备好玉米油
准备好牛奶
面粉、苏打、盐、泡打粉！称在一起！
鸡蛋、红糖、
切好的泥、用牛奶侵泡、完全侵泡完以后加入油、继续侵泡备用！
开始打鸡蛋、红糖如果有块 也要用破碎机打碎！打发鸡蛋的时候下边用大盆放一点热水隔热打。热水温度不要超过50
打发的鸡蛋 颜色越来越浅
打发到 提起了痕迹不容易流失 
面粉过筛。 一定要过筛  过筛搅拌均匀！
搅拌均匀加入侵泡好的红枣。继续搅拌
铺好的磨具
面糊搅拌好倒入模具 撒上芝麻。轻轻的阵几下 阵出气泡。  （皮烤出来会是脆的 所以我喜欢多放芝麻 看个人口味喜好添加）
放入烤箱。  每个烤箱脾气不一样 用的温度也不一样   上150 下160（40分钟）
渐变色玫瑰奶油生日蛋糕
彩虹坯渐变色玫瑰奶油蛋糕
用料：
6层彩虹戚风蛋糕坯
700克淡奶油
水果
蜜豆
椰蓉
做法：
先烤制彩虹色戚风蛋糕坯6层
搅打淡奶油
蛋糕坯内隔层夹水果与蜜豆
蛋糕体处涂抹奶油，可不光面，因外层还要裱花
将奶油调制成自己所需的颜色后加入到裱花袋，由蛋糕体下面逐上裱制
完成裱制后，表面撒些椰蓉装饰。
波兰种酸奶全麦面包
全麦多多的面包最喜欢了。有了波兰种，后面发酵能力更强，节省不少时间。
用料：
75g波兰种：王后日式吐司粉
75g波兰种：水
1.5g波兰种：干酵母
75g王后日式吐司粉
100g全麦面粉
25g鸡蛋液
100g自制无糖浓稠酸奶
20～35g糖
3g盐
1.5g干酵母
20g无盐黄油
做法：
波兰酵头食材倒进面包机搅拌缸，混合均匀，室温发酵1小时后冷藏一晚，或者室温发酵至表面充满泡泡。
剩余的主面团食材（酵母和黄油除外）倒进面包机搅拌缸，开启一次揉面程序。结束后加入切小块的黄油和干酵母（干酵母也可以放进酵母投放盒），开启面包面团程序。
一小时后程序结束，检查面团发酵状态。
手指蘸面粉戳洞，洞口无明显回缩即可。如果洞口马上复原，再盖上盖子发酵一会。
用刮板在面包桶四周刮一下，倒出面团在揉面垫上。分成两等份。滚圆排气后盖保鲜膜放松10分钟。擀成长的椭圆形，翻面，卷起，收口向下，盖保鲜膜放松10分钟。然后每一份都擀长，翻面，卷起，放进模具中。放进烤箱低层，旁边放一杯热水，在80%湿度，28摄氏度环境下发酵。整形过程图忘记拍了，可以参考我之前的菜谱。
50分钟后满模。具体发酵时间按照环境的温度灵活调整。取出水杯，不需预热直接开烤箱180度，烤40分钟左右。
顶部上色时及时盖锡纸。
烤好取出震一下模具，横倒在晾架上。微温时用保鲜袋包好，冷却后切片。
出炉8小时后切开图，软绵绵的。
野菜饭
用料：
适量大米
适量盐
适量野菜
做法：
野菜洗干净

大米
拌匀
蒸
麻婆豆腐
用料：
1块豆腐
1根小葱
少量淀粉
1勺花椒粉
1勺辣椒粉
1勺郫县豆瓣酱
1克味精
适量盐
1勺生抽
200克肉馅
适量油
勺淀粉
1块姜
2瓣蒜
少量豆豉
1把香菜
2个干辣椒
少许花椒粉
做法：
准备好肉馅，豆腐，调料等食材
淀粉加少量水备用
热油，将肉馅倒入翻炒变色
放入姜蒜干辣椒爆锅，加入郫县豆瓣酱，麻辣粉翻炒
加入花椒粉，盐，豆豉，生抽继续翻炒，然后加入半碗水
待水煮沸后放入豆腐，用铲子摊好
加入淀粉水
煮开后放葱花和香菜
装盘
油皮土豆饼
怕忘记 记录一下
用料：
1个土豆
适量盐
适量包菜
适量胡萝卜
2张油皮
做法：
土豆蒸熟加胡椒粉压成泥
包菜胡萝卜下锅炒熟加盐调味后和土豆泥搅拌均匀
用油皮把搅拌好的馅包好下锅煎至两面金黄
玉兰饼
作为一个吃货而言太不称职，我居然还是今年5月份时第一次听说“玉兰饼”这个食物，心想既然我三十多年来都没有听说过可见多么的小众。然而一大堆在无锡生活过或生活着的人对我说，要吃玉兰饼要吃毛华的玉兰饼，好吃的不要不要的，吃几块刚出锅的玉兰饼，再来一碗酸辣汤，满足一整天。
用料：
2个冷冻白粽子
半斤或圆糯米
半斤肉糜
1根葱
一片姜
5ml老抽
适量盐
3大勺糖
少许黄酒
半个蛋清
适量糯米粉（防粘）
做法：
葱姜剁碎，除了糯米粽子外所有肉馅材料加在一起
搅匀上劲
粽子煮熟，或者糯米加水煮熟，稍冷却，倒在深碗里，用擀面杖戳戳散。
擀面杖锤糯米饭，一直到锤出粘性。
能这样拖起来。
手上蘸点糯米粉，揪一坨糯米饭剂子，压扁
包入肉馅
收口
在糯米粉里滚一下一个个包好。如果不立刻吃，可以拿去冷冻。
倒油，至少能没过玉兰饼一半，油热了下饼，中火炸。
炸到底壳硬一些才翻过来，不然会露馅。慢慢炸到两面金黄。
沥干油出锅。
趁热吃，肉馅流着汁水和油花。和毛华一个味。太好吃！
香嫩的香干马兰头
用料：
200克马兰头
2块香干
2勺芝麻油
3克盐
5克糖
1勺蒸鱼豉油
做法：
马兰头洗净。
香干绰水、剁碎。另起一锅冷水，加入少许植物油，水开后放入马兰头，绰水后捞出、挤干水分、剁碎。将3g盐、5g糖、1勺蒸鱼豉油、2勺芝麻油调成调味汁待用。
马兰头、香干、调味汁充分搅拌均匀后完成。
红烧草鱼🐟
第一次尝试做鱼，滑溜溜的，心里发怵，觉得🐟好可怜…今天中午烧了两个菜，用了两个小时，做了一个礼拜饭了，做饭真的是一件很累得事情，所以以后妈妈烧菜的时候要多欣赏。
用料：
1条草鱼
2勺料酒
3粒花椒
8片姜
10克盐
2个小米椒
5瓣蒜
3勺生抽
4根葱
3个八角
1勺蚝油
1勺白糖
1勺老抽
1个彩椒
做法：
备好食材。调碗汁，就按照用料里的量，以家用🥄为基准。鱼洗干净，改花刀→料酒，生姜，葱段，盐腌制，越久越好
准备煎鱼。热锅凉油，先用八角，葱段，生姜炸一遍，这样油里就有香味了，炸到葱段微黄就可以
煎鱼。不要翻来翻去，我煎的有点失败，建议煎鱼小白用不粘锅，鱼不要买太大的，等油热了小火慢慢煎。
做鱼。把料全部先炒一炒，爆香。然后加入水，水要没过鱼，盖锅盖大火煮就是了，时间的话差不多十到十五分钟，看鱼大小了，等汤汁没多少了就起锅装盘。
快手热干面
在家也能吃到美味又健康的热干面 。
用料：
适量碱水面or意面
适量芝麻酱or花生酱
适量辣萝卜丁
适量花生碎
适量葱花
适量红油or辣椒油
适量酱油
适量粗
适量糖
适量香油or葡萄籽油or橄榄油
适量黄瓜丝
适量豆芽
做法：
准备好红油。
准备黑芝麻花生酱。
准备花生碎。
提前一天腌制的辣萝卜丁。
豆芽和金针磨用水焯一下备用，黄瓜丝备用。
碱水面出锅沥干水，拌葡萄籽油备用。
将上面所有备料一起和面趁热搅拌均匀。
一定要趁热搅拌均匀哦。
爆炒花甲
用料：
若干个辣椒
2-4片姜
2瓣蒜
若干花椒
适量油
少许葱花
1-3个泡椒
少许黄酒
少许酱油
少许盐、糖
做法：
1.先把花甲在清水里养一会备用；

2.把姜、蒜 这两样切片，葱花、辣椒、泡椒切碎，备好花椒；

3.在锅里烧开水，将花甲倒进去盖上锅盖，
看到花甲都开口了就可以捞出，怕花甲里泥土多的话可以在水龙头冲洗一下；

4.把锅烧热倒油，等油冒烟后，将准备好的 姜、蒜、花椒辣椒倒入煸炒几秒马上将花甲倒入锅中。

5.倒黄酒、酱油、糖，切碎的泡椒；
（加不加泡椒看个人对辣椒的喜好程度而定。）

6.炒几下，撒上葱花，出锅即可
自制葡萄酒
上次哥送来一罐葡萄酒觉得挺好喝的，市面上很多葡萄酒都有一点涩味，自制可以多放一点糖，口感就偏甜，更好喝！
用料：
5斤葡萄
1.5斤冰糖
适量酒
2个沥水盆
2个玻璃罐
做法：
购买的葡萄，用剪刀一颗颗剪下来。放入盆中，加入适量盐，浸泡，清洗，然后用沥水盆把葡萄沥干，玻璃瓶用酒消毒。
一层葡萄，一层冰糖，最上层的冰糖要多放一点，要留三分之一的空隙便于发酵。
天气热一天就能看到气泡，证明发酵成功。如果2天后还没有发酵。说明有问题，这时可用温开水加酵母，让酵母在温开水中发酵后，再倒入玻璃瓶中，用无水无油的筷子搅拌均匀。1天后再观察！有小气泡证明发酵成功。
每天可摇匀，便于更好嗯发酵，看到后面越来越多的气泡，说明非常好！发酵1个月后便可把皮籽过滤掉。过滤的纱布或者其他容器都要消毒。
过滤后的葡萄汁装坛，密封好，放1个月后就可以品尝了
草鱼焖豆腐
用料：
1条草鱼
1块豆腐
5根葱
10片姜
4瓣蒜
1勺蚝油
1勺酱油
盐
1个西红柿
5个红尖椒
做法：
准备佐料，西红柿，青椒，红尖椒，姜，蒜头，葱头
草鱼洗净沥干，在鱼身抹盐，腌制大约20分钟。放入油锅，煎鱼🐠要煎至鱼肉发黄
可以煎至这个颜色，捞出来备用
豆腐一块切成小块，在表层抹点盐，放入油锅煎至发黄的颜色即可，煎好捞出来备用
放点油，把姜蒜头青椒红尖椒一起放入爆炒，然后放入一小勺糖，两勺生抽
把备用的煎至发黄的鱼和豆腐一块放入锅里，加两勺黄酒，加入小半碗水，盖上盖子中火焖8-10分钟左右
味道非常棒
玉米面青菜粥
玉米面粥以前常做，加上青菜和盐做成咸味的还是刚刚学来的。加上自己喜欢的红肠是我自己随意搭配的。喝到嘴里既有菜和肉的鲜，还有玉米面的香。一碗下去，暖乎乎的，营养又健康。
用料：
红肠
玉米面
青菜碎
水
碱
做法：
玉米面用水搅成面糊，可少加点碱
锅内水烧开，倒入面糊，迅速不停地按一个方向搅动
开锅后转小火，加入切碎的红肠和青菜碎，继续煮和搅动
开锅后，小火再煮3分钟
阳山美食香辣牛肉糍/鱼糍/萝卜糍/番薯糍
阳山一个不算繁荣不算落后的一个小城市，清山绿水好养人，吃的更是地道有特色，今天的就是大山里逢年过节都做的炸糍，黄豆粘米磨成浆，内馅可放牛肉，茄子，鱼，番薯等等
用料：
500克粘米
100克黄豆
适量水
5克盐
适量牛肉
看喜辣程度辣椒
适量酱油
几片姜片
1勺料酒
3根葱
做法：
秤好黄豆、粘米淘干净，加入水浸泡过夜（夏天放冰箱），起码浸泡四五小时
米、豆倒入破璧机加一点点打成浆，水不要多了，打出来微稠的，再加入盐，葱花拌匀
这个糍勺没有的可以用炒菜的铲替代，油热浸一会拿出，先铺上一层薄薄的糍浆，再铺上牛肉馅
能吃辣的广东人伤不起，哈哈，不能吃辣的略过
再铺上一层薄浆
油热下锅炸，先不要动它，会脱勺浮出来的，一面金黄再反面炸至两面金黄，捞出控油
香喷喷的牛肉糍好了，怕上火配上凉茶🍵
来个操作视频版的（这个没那么多辣椒，适合不太能吃辣的人吃）
鱼选用白莲鱼，一是便宜二是比较少刺多腩，比较嫩，用姜片酱油腌下
同样做法，糍勺先铺一层薄浆再放鱼再铺上一层浆即可下油锅炸
萝卜用刨丝器弄好，加点盐挤出水份，一层浆一层萝卜条再铺一层浆下油锅炸
做法一样，馅随心换（鱼，牛肉，萝卜丝，番薯片，香芋片，茄子片等都可以）
番薯去皮切皮，一层浆一层番薯片再淋上浆，下油锅炸
一层浆一层馅一层浆
小火炸至微黄，喜欢脆点可以炸久点
番薯粉甜皮香脆
萝卜丝虾饼
用料：
小白虾
白萝卜
面粉
葱
姜
鸡蛋
盐
胡椒粉
料酒
花生油
做法：
新鲜的小白虾捡除掉杂物
白萝卜擦成丝
入开水中焯一下
捞出冲凉，攥干水分，和小白虾混合
葱姜切成碎末
萝卜丝、小白虾、葱姜末混合，打入鸡蛋，用盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀
添加适量面粉
再次搅匀
起油锅，锅烧热后，添加适量搅好的糊，改中小火
用勺底迅速压平，摊成薄薄的一层
煎制
待虾饼成型，底面煎黄，翻面，沿锅边添加适量的花生油，再次煎到金黄，即可出锅
辣炒海鲜
鲜美
用料：
数只🦐黑虎虾
一袋鲜贝
一袋🦑鱿鱼须
各一个🌶️青红椒
一整颗蒜🧄蒜泥
适量生姜葱
适量干辣椒碎
2勺麻辣香锅料
2勺酱油
1勺盐
3勺糖
适量黄酒
小半勺鸡精
做法：
年前买的袋装冰冻的黑虎虾（普通虾仁也可）冻鱿鱼须菜场卖带鱼之类的可以买到  鲜贝超市冷冻冰柜里有的卖
首先水泡一泡解冻！黑虎虾拨虾仁🍤。鲜贝和鱿鱼须洗净 锅中水烧开焯十几秒捞出冲干净！
食材都准备好：辣椒切好 蒜剁碎（没拍到） 麻辣香锅  还有干辣椒碎
热锅冷油 下姜片 蒜泥 干辣椒碎 小火炸香
倒入虾仁中火翻炒几下 撒葱花 料酒去腥 两勺麻辣香锅调料 一些糖 酱油 盐 
倒入辣椒炒均匀后 下鱿鱼须和鲜贝 大火稍微炒炒就可以了！装盘前加一点点鸡精✊🏻
和米饭特别配！宝宝嫌辣还要吃 😂
鱼香豆腐
用料：
块豆腐
勺淀粉
瓣蒜
勺生抽
片姜
克糖
克盐
勺陈醋
勺酱油
做法：
将豆腐切成三角形，煎成两面金黄备用
将一小块皮切成肉末备用
准备好葱姜蒜切片备用，小米椒两三个切片备用
将一勺盐，一勺白糖，一勺醋，一勺酱油，一勺淀粉，适量的水放一起调匀做成酱汁备用
热油倒入姜蒜小米椒，倒入肉末炒至肉变色，倒入豆腐，最后倒入酱汁，最后放入葱花盛盘。
最家常肉饼
京津唐地区传统美食肉饼的制作。烙好的肉饼配上棒子面粥，绝配！不要看我的配方，我也不知道多少克，看着放吧。
用料：
克猪肉500
勺香油1
克胡椒粉10
克普通面粉500
根大葱2
勺酱油1
克盐10
做法：
和面要稍微软一点。
一半大葱一半肉片，放上油盐十三香和酱油拌匀。
把面擀成一个大饼。
用油抹匀，卷成卷，注意两头要封死，不要漏气。
揪剂子，还是两头不要漏气，把剂子擀成面皮。
擀皮
把馅料包好，包成包子，用手压扁。
中火放饼铛子，烙熟即可。
看着好好吃！
秋季银耳汤
用料：
克冰糖
朵银耳
粒枸杞
颗红枣
芒果
小圆子
做法：
银耳红枣加水煮开后继续煮15分钟，下圆子，再煮开下芒果
现在这个季节好像不太容易买到芒果，好不容易买了个，还是没熟透的，有点酸
鸡腿汉堡包秀色可餐
家有两个孩子喜爱汉堡！
自制大号汉堡，鲜艳的颜色安全美味！
用料：
270克王后高筋面粉
85克南瓜泥
1个鸡蛋
55克牛奶
12克熊猫炼乳
20克安佳奶油
30克细砂糖
2克盐
3克耐高糖酵母
25克安佳黄油
以上材料我做了5个大餐包
5片生菜🥬
5只鸡琵琶腿
少许盐
少许黑胡椒
适量蚝油
适量鲜酱油
少许辣椒面
少许白芝麻
可加可不加料酒
适量糖
适量百利肉松沙拉酱
1个成熟的西红柿
做法：
将面团的材料揉好，发酵至蜂窝状，取出排气，然后造型
发酵至两倍大时，刷点蜂蜜或者蛋黄液，撒上芝麻
烤箱175度预热5分钟，我是170烤20分钟，再150烤10分钟，请根据自己烤箱脾气控制温度，上色过快上层可放插片或者盖锡纸。我烤出来是这样的。
撕开很松软
将鸡腿清洗去骨，用厨房纸巾拭干，加入蚝油、黑胡椒粉、盐、糖、鲜酱油、一点点辣椒面、一点红薯淀粉，放冰箱冷藏一小时。
放平底锅炸至金黄色（大约八九分钟）取出放微波炉三分钟，这样可以保证鸡腿中心位置的肉是熟的，又脆又香
将餐包横切，加一片生菜、沙拉酱、鸡腿肉、撒点芝麻、加一片西红柿🍅这样颜色鲜艳的汉堡出来了！
在家上网课的孩子，快点来消灭汉堡！
时蔬蛋饼煎饺
开头准备好，送进入烤箱就不用看管了。蛋白质、碳水、蔬菜三足鼎立，一锅端的营养健身餐。
用料：
3个鸡蛋
5根芦笋
5个饺子
3根秋葵
适量黑胡椒碎
1/4茶匙盐
1大勺帕玛森奶酪粉
1茶匙橄榄油
做法：
准备食材，芦笋和秋葵洗净后切成段，焯水一下，饺子煮后好捞起，鸡蛋中加橄榄油、黑胡椒碎和盐后打散备用；
烤盘上刷一层橄榄油（分量外），倒入蛋液，铺上饺子、芦笋和秋葵；
饺子上刷一层橄榄油（分量外），撒上帕玛森奶酪粉；
入烤箱200℃ 12～15分钟，用的是千石阿拉丁烤箱所以不用预热；
出炉了，饺子边缘是焦脆的只是没拍出来～
蒜蓉粉丝蒸虾
1.我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！
用料：
500克活虾
1头大蒜
3根香葱
10克姜末
1勺盐
1勺蒸鱼豉油
1勺花雕酒
少许植物油
做法：
这款虾的做法跟扇贝粉丝一样，只要是鲜活的虾，口感非常棒，建议大家做这道菜时不要选择速冻虾，速冻虾的口感会大打折扣。用一根牙签将虾线挑出来。大家在做这道菜时可以将虾开背，会更入味。我为了摆盘好看只挑出了虾线。
在虾里加入姜片和香葱以及少许盐和1勺花雕酒腌制30分钟。
粉丝开水里煮2分钟以后捞出放在冷水里浸泡5分钟，这样处理过的粉丝吃起来口感更好。
将粉丝沥干水分，加入少许盐，一点植物油、一勺蒸鱼豉油搅拌均匀。
将粉丝铺在盘子上、然后将虾摆在粉丝上、微波炉蒸7分钟，普通蒸锅开锅后蒸5分钟即可。
姜蒜剁碎，小葱切碎即可。
锅底烧多些植物油，烧至8成热时关火，放入葱姜蒜以及少许盐搅拌一下。
将葱姜蒜和油一起倒在虾上即可。
韩国章鱼酱
最近买酱螃蟹和章鱼酱，都是生的也挺好吃想自己摸索做一下，毕竟买还是挺贵的。前几天买的青岛那家好吃但是一小瓶要三四十...
用料：
小章鱼
韩国辣椒酱
蒜
糖
香油
做法：
小章鱼用盐抓洗干净！一定洗干净！放冰箱冷冻24小时以上
章鱼切小段
韩国辣椒酱加香油拌匀稍微熬煮一下
蒜切碎
搅拌均匀放两天就可以吃
不喜欢生吃的可以在章鱼切小段后焯水，不要太大火，不然不好吃了。
下面是熟的章鱼做法
冷锅加【香油】炒韩式辣酱，炒到冒泡加章鱼拌匀加大蒜粒再翻炒一会出锅
趣味水果拼盘(二)
给自已看。
用料：
水果等
做法：
水果
水果
水果
水果
水果
水果
水果
水果
水果
水果
水果
水果
水果
水果
水果
水果
水果
水果
水果
水果
水果
水果
水果
水果
水果
水果
水果
水果
水果
水果
夏日里爽脆可口的凉拌黄瓜
炎炎夏日将至，饭桌上总少不了一道可口的凉拌小菜。这道食材简单，制作快手的凉拌黄瓜，吃在嘴里爽脆清香，清凉一整天。
用料：
1根黄瓜
3瓣蒜
3克盐
1克糖
3小勺麻油
1克鸡精
做法：
     将黄瓜反复清洗，洗过之后可用盐水浸泡几分钟。黄瓜切片，蒜瓣拍扁切碎。
      把黄瓜片放入大碗中，放入蒜末、盐、糖、鸡精。
用筷子搅拌，直到黄瓜出水即可，放至15―20分钟。
    戴上一次性手套，挤干水份。
     放入盘中，最后淋上麻油。一道简单的凉拌黄瓜制作完成。
紫苏叶煎剥皮牛
昨天吃了重庆火锅，肚子鼓鼓涨涨的，今天只想吃清淡的潮州白粥。

于是随工人姐姐去菜市场游荡一下😛
本来想买个红三鱼，鱼档老板娘却成功把剥皮牛推销了给我。好吧，反正什么丢难不倒我🤪

接着继续逛，看到紫苏，脑海里，整个味蕾都感觉到紫苏的存在。就有紫苏配剥皮鱼的念头。

下面我们开始做菜吧😄
用料：
10条剥皮牛鱼
10片紫苏叶
做法：
没有拍到步骤，就文字理解一下哈

1、首先洗干净鱼用盐腌鱼20分钟
2、烧红锅放油煎至两面金黄
3、撒入一勺生抽
4、加入切碎的紫苏
5、拌匀即可上碟。
鸡蛋煎焗面
有时煮面条就会剩一点儿，剩面条又软又烂，没人爱吃，不过我还是舍不得扔掉，我通常都是过完水后盖上保鲜膜放冰箱冷藏，第二天早上用开水过两遍我拌点酱料给吃了，因为剩面条已经没有了筋道的口感，所以老李是坚决不吃的，只能我来打扫，好在我比较喜欢清淡的味道，也能将就着给吃了。不过这次面条实在剩的太多，我一个人恐怕要吃上三顿，扔掉又觉得可惜，就加了鸡蛋象煎饼一样煎熟了吃，没想到大受欢迎，老李什么料汁都没蘸就吃了三个，还说这是没放开吃，不然还能再吃一个。看来以后的剩面条都可以用此法炮制了，不再用我一个人吃剩面条了。
这个煎焗面一定要用过水面才可以，也就是我们平时吃的凉拌面，面和调料是分开放的，面条是用清水煮出来的，而不是热汤面哦。
做煎焗类的食品最好用不粘锅，这样可以节省很多油，既不浪费也免得我们吃太多的油影响健康。
我用的面是干挂面煮的面条，其实不论是手擀面或是意面、宽面、细面，都可以这么做的，用意面更有口感。
如果喜欢这种吃法，用现煮的面条过了水以后来煎口感会更好些，因为新煮的面条会比较筋道。
材料：（三人份）
用料：
一碗剩面条
3个鸡蛋
1大匙芝士粉
1/4个洋葱
约3-5克盐
少许胡椒碎
做法：
将面条用刀切几下变成稍短的碎面条，盛入盆中备用
打入鸡蛋，放入洋葱碎、芝士粉、盐、胡椒碎，搅拌均匀
不粘锅倒少许油，中火烧热，用大饭勺盛起一勺面条糊倒入锅中，用勺背将面条糊压成较薄的圆饼状
转小火，一面煎定型，再翻煎另一面，两面均煎成金黄色，即可盛出。吃时也可根据口味蘸番茄酱或甜辣酱
吉祥三宝
红白黄，如果是穿衣的搭配，给人的感觉一定会使阳光、活泼、干净；而如果是做成菜品，同样给人清新的感觉，也一定会很有食欲。
用料：
250g（一小块）豆腐
10个左右虾
1个鸡蛋
适量盐
做法：
虾去头，去皮，去黑线；豆腐切丁；鸡蛋打散。
先煎鸡蛋，7成熟即可，盛出。
豆腐丁倒入锅中，小火翻炒。
加入虾仁，继续翻炒，虾仁颜色稍微变深。
加入炒好的鸡蛋，继续翻炒到虾仁和鸡蛋全熟，加入适量的盐，翻炒盛出即可。
纯手工阿胶糕 口感好
生完娃后身体感觉有些虚，脸色也差，去药店买过阿胶糕吃，黑乎乎腥味重，难吃得很。后来看到朋友做跟着一起研究了如何制作阿胶糕，做了几次之后，找到了口感好的一个配方。朋友吃过都说好吃。
阿胶糕补气养血对女人好，大家一起努力把自己的好气色补回来。
用料：
250克阿胶
250克黑芝麻
250克核桃
250克红枣
1斤黄酒
100克黄冰糖
125克枸杞
大家也可根据个人口味，出锅后铺上玫瑰花瓣，或者桂花。
做法：
阿胶块用黄酒浸泡24小时以上。（重要）
黄酒浸泡阿胶是老祖宗们的智慧，作为药引，可以充分稀释出阿胶里面的营养成分，很容易被身体吸收转化。作为天然的氧化剂，可以延长手工无添加阿胶的保质期。作为去燥除腥，黄酒称第一，没人敢称第二，小主们吃阿胶不上火的原因之一，也是这24小时的浸泡，益补虚又无火症！
浸泡24小时后，开始熬制，不停搅拌，底部要刮到，注意不要糊锅，直至阿胶全部化开.
熬制挂旗！熬制阿胶的最高境界，就是可以达到这样的“挂旗”状态，用铲勺轻轻舀起时，阿胶会凝结成透明的片状缓缓下落，就像一面旗子一样。如果阿胶含量不够，或者比例不佳，是无法呈现这种状态的。
熬制挂旗后，转至小火，依次加入黄冰糖，枸杞，红枣，核桃，黑芝麻，每添加一种材料都要等搅拌均匀再加下一种.
辅料的粘连靠的事阿胶的胶原蛋白。
出锅拉丝，装入盘中，压平。封好，定型冷却，静置一夜。
第二天成型就可以切了。
考验刀工的时刻到了，满满的诱惑呀，每次切的时候都忍不住要吃几块。😋
装袋封口，每天出门带2片，便携装小零食！
我的马卡龙记录
用料：
90+5g蛋清 
105g砂糖
137g杏仁粉
105g糖粉
做法：
就是喜欢坐马卡龙啦
蛋糕寿桃
用料：
鸡蛋，奶油，色素
做法：
蛋糕抹奶油用刀子削成桃形
削成桃形抹奶油
奶油淋面
上色成品
杠子头
杠子头是潍坊有名的硬面食品。杠子头火烧已有好几百年的历史了。因做火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，故名。其形圆、个头大，每个约250克，边厚里薄，中间隆起。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。因面硬用火烤而成，含水分很少，既可现吃，又便于携带，适合旅途食用。古时，用麻绳串成串，挂在鞍边、车旁，食之方便。凉吃越嚼越香；热吃，用菜、肉去烩，柔韧不散，非常有味。
用料：
面粉
酵母
水
做法：
酵母用温水稀释，静置2分钟
添加面粉，用筷子搅拌成湿面絮
揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至一半，不完全蓬松
取出，一边揉一边添加干面粉，揉成光滑的面团
分割成等大的面剂，揉匀，擀成薄饼状
平铺进烤盘
180度上下火烤20分钟
土豆丝饼
一切都源于对土豆的偏爱
用料：
2个土豆
少许淀粉
少许盐
少许辣椒面
少许花椒面
做法：
两个大土豆削皮切成细丝，切好的土豆丝不要用水侵泡，直接放料理盆中即可。
 在盆中放少许的淀粉（使土豆丝更能沾合成饼状），少许的盐，和土豆丝一起和转。
平底锅中放油，油热后放腌好的土豆丝，摊成一个大圆，煎一小会儿，给饼翻身在煎一下。注意，翻身的动作轻一点，不然饼会闪架的。
出锅装盘后，在面上洒少许的花椒和辣椒面，让它变成麻辣口味的。
麻辣土豆丝饼就这样好了
基础淡奶油麦芬
在此基础上可以任意添加各种坚果、红豆、果干、巧克力、酥顶，做成各种口味，如抹茶、可可、咖啡……
用料：
130g低筋面粉
25g椰子粉
5g泡打粉
100g淡奶油
55g黄油
40g白砂糖
1个鸡蛋
做法：
黄油微波炉叮30秒软化，加入淡奶油混合均匀，趁热加入白砂糖搅拌至融化，加入鸡蛋，混合均匀。
筛入低粉、椰子粉、泡打粉。
将所有材料混合均匀至无干粉即可，不要过度搅拌。装入容器中即可。若没有合适的纸膜可参照自制郁金香纸膜http://www.xiachufang.com/recipe/100460489/
烤箱预热180度，烤25分钟左右。根据自家烤箱增加或缩短时间。
青瓜炒烧肉
清爽的青瓜搭配咸香的烧肉，送粥也是很好吃
用料：
一个青瓜
一小块 视你喜欢吃肉的程度烧肉
三小瓣蒜头
做法：
青瓜洗净去皮，切块；烧肉也是切小片
热油、先炒肉再把青瓜和蒜头同时下锅翻炒即可
快手岩烧乳酪
喜欢岩烧乳酪的浓郁～就个人而言，是甜味面包中为数不多的百吃不厌的品种。制作也很简便，只要备齐材料，搅一搅，烤一烤，不是很匆忙的早晨都可以享受到新鲜热烤的美味。
用料：
60克奶油奶酪
30克黄油
40克淡奶油
1个鸡蛋
30克糖
做法：
奶油奶酪（没有的话可以用片状芝士4片）、黄油、淡奶油称量好后放入微波炉，中火半分钟左右至软化。要问我图中最下边儿的是啥？那是速冻的淡奶油～
对，没错～用不完的淡奶油可以速冻，除了解冻后不能用来打发裱花，其他好像都行～这个口袋有点眼熟？嘿嘿，密封性很OK，拿来用很不错哒。
不用微波到完全融化，这个状态就可以搅拌了。
搅拌成均匀的糊状。
加入糖搅拌至融化。
加入鸡蛋搅拌均匀。
可以根据个人喜好加入一小勺柠檬汁。没有也可以不加。
烤箱预热上200℃，下180℃，准备好吐司片。
均匀地涂上搅拌好的乳酪酱。放入烤箱中上层烤约20分钟。
出炉就可以食用啦～放凉了也好吃～
荤豆花
用料：
一盒老豆腐
一个西红柿
一盒口蘑
半把酸菜
一包肉片
少许丝姜
3tablespoon豆粉
2teaspoon豆油
1teaspoon酒酿
做法：
肉片一包用豆粉，豆油，酒酿，姜丝腌过夜
1tablespoon油，姜一小块，酸菜切小炒干出水
加水烧开，放西红柿，蘑菇煮出味后放入豆腐，豆腐煮熟后，火关小放入肉片煮熟起锅
董太的私房菜--双椒豆皮儿
用料：
1个绿辣椒
1个红辣椒
2张豆皮儿
适量盐
适量醋
1根葱
做法：
将买来的辣椒洗净，去蒂，然后切丝。葱剥好后，洗净切丝。买来的豆皮儿冲洗一下，然后切丝。
锅中放入适量油，然后7成热的时候放入葱丝爆炒，然后放入辣椒丝，点入一点醋，接着放入豆皮儿，少放入一点点水，防止粘锅。
出锅前加入盐即可。
花生汤圆
用料：
克花生
克糖
克黄油
克糯米粉
克开水
做法：
花生炒好打成粉家黑糖加一点黄油揉成圆型
糯米粉加温水揉
把馅放进去
汤圆就做好了
洗澡泡菜
传统四川泡菜之简化速成版-泡菜全攻略
“洗澡泡菜”作为老百姓们餐桌上的开胃菜前菜、就餐时的下饭菜或者餐后的解腻菜，是最稀松平常的吃法了。当然，“洗澡泡菜”还可以作为其它菜肴的配菜上，尤其是在鱼类、海鲜类菜肴的烹饪中，如果加入适量泡菜或泡辣椒，都可以提升鲜味、减少腥气。
用料：
樱桃萝卜
白萝卜
胡萝卜
西芹
青辣椒
无碘盐
红糖
花椒
干红椒
草果
香叶
白酒
意大利水果醋
700-800ml凉白开
做法：
无碘盐、红糖各2大勺（1大勺=10ml）、适量花椒、干红椒、草果、香叶备齐
取一耐热、无水、无油、干爽的玻璃瓶，放入上述材料，冲入少量开水，摇晃浸泡直水凉
樱桃萝卜、白萝卜、胡萝卜、西芹、青辣椒用清水洗净，晾干或用厨房纸巾擦干表面所有水份
将晾干水份的蔬菜切成大小合适的滚刀块
将切好的蔬菜块，放入无油的中号彩色色拉盆，加入适量的无碘盐，兜匀腌制20分钟左右，用凉白开冲洗掉盐份，稍稍沥干水份
将所有处理好的蔬菜块，放入玻璃瓶，倒入凉白开700-800ml（不要到满，大概2/3位置），加入少许的白酒、意大利水果醋，密封上盖子，倒立存放过夜，一般1-2天内即可食用
鸡腿🍗这样吃最过瘾
用料：
6只鸡腿
3勺香油
半根大葱
5-6片姜
6-7瓣大蒜
半个洋葱
1勺盐
各一根小米辣和线椒
2勺生抽
1勺蚝油
做法：
鸡腿洗净，沥干水分。
鸡腿上撒上1勺盐，三勺香油腌十分钟。可以让鸡腿更入味！
葱姜蒜和洋葱切片
小米辣和线椒切小段(不吃辣的可以省略)，加入两勺生抽，一勺蚝油，一丢丢盐或不放。
搅拌均匀备用。
鸡腿腌好转入盘中蒸熟，水开后中火蒸25分钟。
起锅烧油，稍微多放点油，把葱姜蒜洋葱倒入锅中小火慢炒。
炒至洋葱变软，蒜片微微变黄就可以啦。再把葱油过滤到酱汁里(固体可以烧其它菜或者丢弃)，搅拌均匀备用……忘记拍照了😓
鸡腿蒸熟，稍微放凉，不烫手的时候把鸡腿肉撕下来。
再把调好的葱油汁浇在上面，然后拌匀，最后撒上葱花就大功告成啦！快试试吧，蒸出来的鸡肉超级鲜嫩，大口吃肉就是过瘾啊哈哈哈~别忘了交作业哟❤️
西瓜冰粉
用料：
2g寒天粉
300ml热水
一小片西瓜
3勺凉开水或矿泉水
一小勺红糖
一块冰糖
做法：
锅中放入300ml热水，放入一块冰糖，水加热使冰糖完全融化。寒天粉2克放入冰糖水中，用筷子或打蛋器快速搅拌至寒天粉完全融化在水中。
将步骤一的水倒入容器，稍微放凉后放入冰箱，大概一小时以后变成冰凉果冻状
碗里倒入一些矿泉水打底，撒上红糖搅拌，红糖多少看个人喜好。再放入果冻，最好弄的小一些，然后加入一些西瓜片，也可以根据自己的喜好添加凤梨，坚果之类的。
豆沙包
用了自制的豆沙，第一口吃不怎么甜，但是越吃越香，吃完一个不会太腻。还用了一部分全麦面粉来代替普通面粉，更加健康。这配方可以做14个包子。
用料：
自制豆沙用料：
300克红豆
65克糖
500克水
40克玉米油（或者无盐黄油）
300克面粉
100全麦面粉
20克糖
220克水
15克奶粉
15克玉米油
4克酵母
做法：
家庭版豆沙做法：1、将红豆、水、糖放进高压锅，用杂粮那一档将红豆煮软，煮到那种一压就出沙的状态。（没有高压锅，用普通锅来煮，红豆要提前一晚浸泡，并且多加一点水）2、煮软的红豆用饭勺压碎，有颗粒的豆沙更有口感 3、将豆沙和玉米油放进平底锅里翻炒，令豆沙水分挥发一部分水份 4、将炒好的豆沙晾凉
将豆沙搓成35克左右一个的豆沙馅，做了14个。我用300克的红豆会有剩的，剩下的红豆沙可以放冷冻，下次做其他的点心。如果想刚好用完，大概200克的红豆就够用了。
一发到两倍大
将红豆沙包进去，进行二发
发酵至1.5倍大
开大火蒸15分钟，熄火后闷2分钟后开盖。这次买的面粉蒸好后，包子颜色偏黄😂
客家猪肚煲鸡
用料：
个猪肚
只鸡
克盐
克胡椒
做法：
清理干净猪肚外面的油，不然煲出来的汤很多油；然后猪肚翻过来清洗，加入淀粉或者盐抓揉一两分钟用水冲洗掉，反复几次直到没有异味即可
鸡也清洗干净
鸡装入猪肚里面
放入汤煲开始煲
煲两个小时以上，拿筷子能插进去了就捞出来切块了，一定要注意不要烫到
捞出来稍微凉一下就切块，切好后再放入汤煲，加入盐、胡椒继续煲，煲15分钟左右即可。如果猪肚还是咬不动就煲到能咬动为止
一碗热气腾腾♨️的猪肚煲鸡汤就好了
草莓酸奶
用料：
6只草莓
150mg酸奶
做法：
草莓对半切放入酸奶
酱爆大头菜
用料：
适量干红辣椒
1个大头菜
适量去皮五花肉
做法：
起锅烧油，放入清洗干净的大头菜炒至短生，盛出备用。再次起锅烧油，放入五花肉，葱姜蒜，干辣椒炒香，放入豆瓣酱，耗油，生抽，翻炒均匀放入炒好的大头菜，加入盐，鸡精，白糖调味，最后勾水淀粉出锅前撒少许香油。
手撕包心菜
用料：
1个包菜
适量五花肉
适量蒜瓣、姜片、干辣椒、盐、生抽、白糖、料酒、油
2勺郫县豆瓣酱
做法：
包菜洗净用手剥开再撕成片状
五花肉切片
锅大火预热倒入30克油，放入姜片、蒜仔、干辣椒（我因为孩子吃没放）炒香
倒入五花肉翻炒至变白
倒入包菜
翻炒至菜叶干扁
加1汤匙生抽、少许盐、白糖、1汤匙料酒、郫县豆瓣酱继续翻炒2、3分钟
起锅享用（此图片是为不吃辣的小朋友炒的，没放辣椒和郫县豆瓣酱）
桃胶银耳糖水
三步搞定，美容养颜，棒棒的
用料：
桃胶一小把
银耳四分之一朵
莲子，红枣五粒
冰糖，枸杞少许
做法：
照图备好
先煮莲子和红枣
莲子熟后下桃胶，煮二十五分钟左右再下银耳煮几分钟，调好甜度即可
酱三丁
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
400g鸡胸肉
1根黄瓜
0.5根胡萝卜
5g大葱
5g料酒
3g淀粉
#酱汁
10g蚝油
10g甜面酱
10g黄豆酱
10g生抽
5g白糖
15ml植物油
做法：
鸡胸肉切丁装入碗中，加入料酒、淀粉搅拌腌制10分钟。
依次加入蚝油、生抽、甜面酱、黄豆酱、白糖、清水搅拌均匀备用。
锅中倒入10ml油，将鸡胸肉炒熟后盛出备用。
小火，锅中倒入5ml油，倒入酱汁、葱末至起泡，中火快速加入鸡胸肉翻炒均匀。
加入胡萝卜丁、黄瓜丁炒至酱汁包裹均匀即可。
焖子
用料：
300g粉条
500g红著粉面
适量盐
适量
老抽
适量生抽
适量花椒面
适量葱姜蒜末
做法：
菜锅内热油，下入葱、姜、蒜末，加五香粉炒出香味，备用。

另取一锅，把粉条煮软，捞入菜锅，加盐，生抽，老抽，蠔油拌匀。

温度能下去手时，再加入粉面拌匀（拌的稍硬些）。

倒入烤盘（刷底油），盖上烘焙纸，蒸三十分钟，取出，倒扣，脱模即可。
不输铁板鱿鱼的烤鱿鱼，巨香～
今儿是女神节，给老妈做一道好吃的，又新鲜，又好吃的烤鱿鱼～
用料：
适量自制烧烤酱（请看之前的烤肉酱篇）
1只鱿鱼
做法：
清理鱿鱼：把鱿鱼内部掏干净，再把眼睛、嘴巴去掉，把鱿鱼须上的每一个小孔搓洗干净，这一步有些麻烦，但是洗干净吃着放心
洗干净以后，一面刷上烧烤酱放进烤盘里面。200度烤10分钟，拿出啦，翻个面，再刷上烧烤酱，继续200度烤10分钟，就可以拿出来了。
拿出来以后，可以随意撒点芝麻、孜然粒、孜然粉之类的，特别香，味道巨赞！
懒人苏泊汤
用料：
1个土豆
3个（我喜欢酸的所以多放了几个，不喜欢酸的可以少放哦）西红柿
一瓣蒜
适量（可以不放）黑胡椒
做法：
西红柿土豆大蒜切块
少放一点油
放大蒜 爆香
放土豆 炒至焦黄
放西红柿 炒出汁 可以用用铲子戳一戳


加适量的水
放盐
水开用筷子戳一下土豆 熟了就可以出锅啦
出锅啦！撒上黑胡椒就可以吃啦
我放的是上图这款黑胡椒  麻麻在美代买的 
因人而异啦 这款懒人苏泊汤就做好啦😋
牛肉炒米粉
这个炒米粉口感很清爽，自从自己会炒粉之后，就再也不想在外面吃炒米粉了，外面炒的实在是太多油了，采用配菜分批炒制，口感非常丰富😁偷偷告诉你，每次我都能吃三碗😍
用料：
300克干米粉
4个小土鸡蛋
3分之1根胡萝卜
200克牛肉
一把豆角
适量小葱
3克盐
适量酱油
适量蚝油
少许孜然粉
做法：
干米粉用冷水泡软，泡到可以用手轻松碾断就可以了，我的米粉是比较细的
我用的是牛扒肉，感觉这种牛扒肉怎么炒都是好吃又香的，完全不用担心肉会柴，肉肉切成比较薄的小块，豆角切段，胡萝卜切丝，准备好葱姜蒜备用，葱的葱白、葱绿分开，葱白炒牛肉，葱绿炒鸡蛋
鸡蛋打散，油热倒入鸡蛋，鸡蛋成块后打散出锅备用
锅内倒入适量油，油热加入姜、蒜、葱白，炒出香味后放入切好的牛肉，炒出香味后加入少许盐，酱油调味，出锅前撒少许孜然粉翻拌均匀出锅备用（孜然粉可以换成黑胡椒粉）
油热倒入豆角，加入盐，蚝油调味，八成熟倒入胡萝卜丝，加入米粉作为配菜的豆角，要软烂一点更加合味道，可以加一点点水焖一会，这样更容易入味变软
我用的是不粘锅，刚刚炒完菜，锅内不放油，中小火炒一下米线，加入适量酱油，不要太多，让米线有个底味
倒入刚刚炒好的鸡蛋、豆角和牛肉，翻炒，使米线充分吸收肉菜里面的油脂和香味，这个时候可以试一下味道，如果不够味可以补一点点酱油
非常美味的炒米线就做好了，配菜分开炒制，口感非常丰富，清爽不油腻
酒酿元宵
用料：
150酒酿
元宵
藕粉
做法：
水烧开下元宵
元宵8成熟后下藕粉，边下边搅拌
元宵熟透后加酒酿，白糖，冰糖蜂蜜都可以。喜欢酸的可以煮一会，我直接关火了。
白菜炖土豆粉条
用料：
一颗娃娃菜
一颗土豆
适量猪肉
一小把粉条
少量葱姜
适量油盐等调料
做法：
娃娃菜洗净掰块
土豆去皮切成宽条
粉条洗净泡软
肉切片
葱切段，姜切片

油烧热，放入葱姜爆锅，下肉炒至变色，放入十三香翻炒
放入土豆翻炒一下，加点水稍炖一下
放入掰好的娃娃菜，等菜变软后下入粉条，放入适量酱油，开炖（水不够可再加些水）
等土豆变软，粉条透明后，放盐，收汤，起锅。
97 核桃牛奶
真正的6个核桃牛奶
用料：
300克牛奶
6个核桃
做法：
牛奶和核桃一起放入主锅，以1分钟/速度10打磨
以5分钟/60-70度加热
倒出享用
早餐搭配
简易版冬阴功汤面（一瓶酱就搞定）
提起冬阴功汤，传统做法是需要一堆诸如香茅、柠檬叶、罗勒叶等的材料，但是这些在日常生活中并不好买，有时网上买多了闲置也是浪费。

所以自行摸索出只用一瓶冬阴功酱就能搞定的法子，只不过先强调，我这不是正宗做法，个人觉得比较适合一人食、上班族的简易家常版本。

酸酸辣辣，搭配自己喜欢的海鲜和蔬菜，美滋滋~
用料：
5个白蘑菇
适量娃娃菜
少量豆芽
半个西红柿
少量洋葱
3瓣蒜头
1-2个小米辣
1根香菜
2片姜片
3勺冬阴功酱料
1纸盒椰浆/椰汁
任何你想吃的海鲜肉类虾、鱿鱼、肉片
几滴柠檬汁
视情况盐
做法：
蒜头、小米椒、香菜切碎，姜切片，洋葱、西红柿切碎（好入味），白蘑菇对半切开，娃娃菜、豆芽洗干净备用。
锅里热油，放入姜蒜、小米椒爆香，放入洋葱、番茄翻炒，再加入2-3勺冬阴功酱炒开。
倒入开水烧开，根据食物熟的难易程度，依次放入牛肉丸、娃娃菜、杂菇、虾、小鱿鱼、肉片、豆芽，任何你喜欢的海鲜或蔬菜。
倒入椰浆/椰汁，个人认为这一步很关键。（用超市买的那种纸盒装的，拍得太糊就不放上来）
出锅前尝下味道，不够咸就加点盐，挤上柠檬汁（也可不加），撒上香菜，一份冬阴功汤就完成了。
可以和我一样，煮个面饼放进去，就是一人食的冬阴功汤面啦，是不是很方便～
家烧黄山鱼
用料：
黄山鱼
姜
生抽
老抽
老酒
红糖
少许盐
做法：
杀鱼，留鱼鰾，拍姜
依次放入料酒，老抽，生抽，红糖
加入开水
盖锅，大火烧开，改小火炖煮15分钟即可出锅
发面千层肉饼
自己用的。可做5个饼
用料：
#用料一：面团
230克面粉
3克酵母
120克温水
#用料二：馅
120克猪肉
1只鸡蛋
适量葱
适量姜
适量盐
适量糖
适量胡椒粉
适量蚝油
适量酱油
适量香油
#用料三：油酥
适量面粉
适量植物油
做法：
面粉、发酵粉混合在一起，用温水和面。发酵两倍大。
调馅：猪肉馅，放上一点白糖、胡椒粉、姜末或姜粉、植物油（肉瘦时适量加些），倒酱油、蚝油搅拌均匀。
磕一个全蛋搅拌均匀。
加入葱末、盐、糖搅拌均匀。
最后放香油，香油也多放一些，顺同一方向搅打上劲儿。
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
制作油酥：面粉，油混合均匀成油酥。
取出发酵好面团，排气，分成平均五份，搓圆。
取一份面团擀开擀薄。
将面皮抹上油酥、肉馅。从一端卷起来，卷好后两端捏紧收口。
再从两端对着盘成两个卷。
提起一个面卷覆盖在另一个面卷上面
轻轻用手把饼压薄，依次完成另一个面团。
做好醒15～20分钟。
平底锅涂抹少许油，饼放入，小火烙制。烙的过程中不断转动平底锅位置，受热和上色均匀。烙两面金黄色和按压侧面有弹性即可。
木椒肉
此菜含有丰富的蛋白质和钙，一般人群均可食用
用料：
150克木耳
1个红椒
250克瘦肉
1个鸡蛋
适量淀粉
适量料酒
做法：
红椒洗净切成菱形，瘦肉切薄片放少许盐、料酒、淀粉腌制
木耳泡发洗净，鸡蛋打散放少许盐，热锅放油倒入鸡蛋液炒蓬松备用
起油锅倒肉片炒香，放入红椒木耳翻炒熟，倒入鸡蛋炒均匀淋入淀粉，调入盐放少量的鸡精出锅
又好看又好吃^_^
青豆百合炒虾仁
好看又好吃
用料：
300g虾仁
200g青豆
1盒鲜百合
适量淀粉
适量盐
少许糖
炝锅的量葱
做法：
水焯青豆，焯个半熟，吸干水分
少许油，葱炝锅，小火，炒青豆
加入百合，炒。同时给虾仁加一点淀粉抓一抓
加入虾仁炒
加适量盐，糖可加可不加，加的话少许，加半杯水
这三样都好熟，不用炒太久，出锅
玫瑰酱
用料：
1000g玫瑰
300g蜂蜜
做法：
空运的玫瑰，新鲜度一般般，损耗比较大
摘玫瑰，先把蒂去掉，再把外面一圈不太好了的花瓣摘掉
摘完长这样，用手指从中间一破，花瓣就大概散开了
摘了好久，中间无数次想耍赖放弃，所以，做玫瑰酱，一定不要一次做太多哇
略略冲洗一下，我觉得不是很脏，而且花瓣不太沾水，我觉得仿佛也洗不掉什么
手持搅拌器打碎，这一步很累，再次建议大家，一次不要做太多。我没有完全打碎，留了一些花瓣，感觉会比较好看
装到罐子里，一周就能好了，一层酱一层蜂蜜，圆罐子用的砂糖，我就想试试味道会有什么不一样
玫瑰酱配酸奶，是我能够想到的唯一一种玫瑰酱的吃法，不过，味道真的是太棒啦！