xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
家常豆腐（Home-style Tofu)
这应该是在英国的中国餐馆里下单率最高的菜之一，我们刚去那会儿也常点，都做得红通通的是最好的下饭菜，这个口味较清淡没有辣味，如果喜欢吃辣的可以把青椒换成辣椒再加点辣椒油～
用料：
约500克老豆腐
半个青椒
半个红椒
一小块姜
2小匙玉米淀粉
1.5 大匙生抽
1/2大匙糖
做法：
青椒红椒洗净去蒂去籽切丁，生姜洗净切片，老豆腐洗净切成小于一厘米厚的三角形或者方型待用；
平底锅中下宽油烧热，放入豆腐中小火把一面煎到金黄后再小心翻到另一面煎至金黄，盛出待用，装不下可以分两批煎；
准备水淀粉：两大匙水加一大匙淀粉混合，在另一个碗里放生抽和糖混合成酱汁；
刚才煎豆腐的油倒入深炒锅中，放入姜片炒香，然后放入彩椒丁大火炒香，然后放入煎好的老豆腐和生抽糖酱汁翻炒均匀，倒入接近没过豆腐的水，大火烧开；
转小火盖盖子焖5分钟左右，大概锅中还有150ML水的时候开盖，搅拌水淀粉使之变成均匀白色浆状，然后倒入锅中，大火收汁即可。
葱丝豆片
用料：
勺生抽
克盐
瓣蒜
做法：
准备葱，跟豆片，豆片要冰冻的，因为冻起来的豆片很有口感
切丝
切丝
一瓶盖凉拌生抽，两勺白芝麻，两勺孜然，一勺烧烤粉，一勺鸡粉，一勺老干妈，耗油适量，一勺白糖。白糖起到中和味道。别放咸盐
搅拌均匀
开吃
芦荟松仁玉米
玉米能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。
此菜可降血压，利水通便，减肥，美容。
用料：
250克玉米粒
30克青红椒
50克芦荟肉
植物油、精盐、味精、清汤各少许
25克松仁
做法：
玉米粒洗净，入沸水中焯一下，捞出晾凉。
芦荟、青红椒分别洗净切粒。
炒锅加油烧至温热，放入松仁炸至淡黄色出锅。
炒锅置旺火上，倒油烧热，下玉米、芦荟粒、青红椒粒爆炒，淋如少许清汤，炒熟，加精盐味精拌匀，再撒上松仁即可出锅。
南乳蹄髈
蹄髈是江南地区管肘子的叫法，这次用南乳汁炖的肘子，我觉得叫“南乳蹄髈”更文雅一点。
南乳汁就是红色酱豆腐里的红色汤汁，以前我总是买成罐的酱豆腐，炖肉干嘛的就喜欢用里面的汁，汁比豆腐乳在我家更受欢迎。后来发现超市里有专门买瓶装的南乳汁，专门用来做菜很方便。有人说了，把红色的豆腐乳碾碎再调入腐乳汁就是很多菜谱里提到的南乳汁了，我觉得味道上还是有差异的，加了腐乳的味道咸，上色也没有单纯的南乳汁漂亮。南乳汁的配料里有黄酒、红曲米、盐和糖，很适合炖肉和烧菜，提色又提味。
猪手和肘子在年菜里占据了很重要的位置。猪手和肘子在粤菜和闽南菜中有发财就手、招财进宝的寓意。
用料：
2个蹄髈
1根葱
5片姜
1个草果
20粒花椒
1块肉桂
2片香叶
1朵大料
2个豆蔻
2个肉蔻
2个丁香
7-8大勺南乳汁
4大勺黄酒
2大勺老抽
适量冰糖
少许盐
做法：
我买的是去骨的肘子，为了保持肘子的形状煮水前，用棉线将它捆好，不用捆得太紧，不然里面不容易进味
放入凉水中焯烫一下，水开5分钟转小火，撇掉血沫子后，将肘子捞出
准备好炖肉用的辅料，有葱段、姜片、草果、花椒、肉桂、香叶、大料、豆蔻、肉蔻、丁香。（标粗的是我觉得炖肉时不能缺少的调料，剩下的几种可省略）
把除去葱段剩下的辅料都放到料盒里，我觉得炖肉、煮汤用料盒放辅料挺好的，煮出来的东西干净，这种不锈钢的小料盒在超市、农贸市场也就卖几块钱
在锅中放入料盒、肘子、葱段，倒入足量的开水，再倒入黄酒和老抽开始炖肘子。此时放入做这道菜的关键调料--南乳汁
南乳汁因为加了红曲米，所以颜色非常鲜艳
接下来就开始炖肘子了，盖上锅盖，中小火焖煮至少一个半小时。时间差不多，用筷子扎一下肘子，可以轻松穿过最厚的地方就炖得差不多了
先尝尝味道，觉得淡可以加入适量的盐，然后依据个人口味放入适量冰糖后转中火再煮二十分钟就可以关火了。此时不要打开锅盖。盖着盖子再焖一段时间，让肘子在汤里泡得越久越入味
摆盘的时候，为了图个好彩头，我把胡萝卜弄成了铜钱的形状。削胡萝卜皮的时候尽量把胡萝卜削圆。切片后用小刀在中间切了个正方形
油菜一抛两半，在放了油和盐的水里汆烫一下后捞出。胡萝卜摆盘前也要焯一下水
将炖好的肘子放入盘子中间，边上码上油菜，淋上一些汤汁，最后把胡萝卜铜钱摆上就可以享用了
红豆小汤圆
用料：
看你吃多少红豆
看你喜甜喜淡冰糖
不用怀疑超市买现成的糯米小丸子
做法：
红豆泡一晚上
红豆丢电饭锅，加适量水，摁精煮，让电饭锅咕嘟去吧
煮好后拿汤勺摁摁摁，把红豆们摁扁，加糖加水加小汤圆，再让电饭锅精煮一次
找个精美的餐具盛出来，拍照，发微博，好了可以吃了（围笑.jpg
黄瓜汤
清爽
用料：
黄瓜
丸子
做法：
黄瓜切片
漳浦肉丸
水开了加入黄瓜，丸子煮熟，加入香油，盐 味精，鸡精调味
完成
草莓夏洛特
昨天中午整理橱柜的时候找到一瓶没有用过的草莓果酱，正好草莓也上市了，我很喜欢夏洛特~在我的感觉里最适合用来庆祝的蛋糕~做起来麻烦，切起来也麻烦~但是在团团围住的手指饼干里摆满水果的时候，就好像把宝石一颗一颗放在王冠上~又好像把愿望一个一个放进盒子里~
这种话好像小学时候写过的纯情作文~！！咕~~(╯﹏╰)b~~

手指饼干和戚风蛋糕底我都是用的君之的方子~我用的方形烤盘略大~蛋糕也是用慕斯圈做的，大小介乎于8寸和6寸之间~用量可能不好把握~~建议是用6寸的做吧~多出来的慕斯馅可以用小杯子装起来当布丁淋上草莓酱吃~~
用料：
1片戚风蛋糕片
4个果冻
手指饼干
150g水
40g糖
两大勺草莓果酱
1t朗姆酒
1个鸡蛋
100g牛奶
1t香草精
3t鱼胶粉
3T水
250g淡奶油
40g糖
两大勺果酱
1t朗姆酒
草莓
30ml温水
做法：
戚风蛋糕和手指饼干烤好，烤得同时开始做草莓酒糖液，用150g水，加两大勺草莓果酱，40g糖，中火煮沸。不停搅拌。
过滤到小碗里晾凉。蛋糕和饼干烤好后也放在烤架上晾凉，手指饼干冷却后立刻放进密封罐子，戚风蛋糕冷却的时候盖上油纸防止变干。
冷却后的酒糖液加一小勺朗姆酒，白朗姆黑朗姆没有讲究，有什么用什么，草莓力娇酒更好。
戚风蛋糕冷却后，切成适合的大小。
放进慕斯圈里，只留少许缝隙。
手指饼干切去一头，向下紧密插进蛋糕边缘。盖上保鲜膜放进冰箱冷藏。鱼胶粉加清水泡5分钟。
牛奶里加入鸡蛋，1小勺香草精，隔80度温水搅拌均匀备用。鱼胶粉隔热水融化后倒进蛋奶液里。搅拌均匀后，过筛备用。
淡奶油加糖和1小勺朗姆酒，打到7,8分发，因为蛋奶液很稀，所以奶油可以稍微打厚实一点。然后过晒后的蛋奶液隔冷水降温，不停搅拌防止鱼胶粉凝固，冷却后倒进淡奶油里面，用刮刀翻拌均匀，再加入两大勺草莓果酱翻拌均匀。
蛋糕底座拿出来，底部和手指饼干内部都均匀刷上冷却的草莓酒糖液，多刷一点好吃哒~然后在底部舀上一些草莓果酱果粒~
把慕斯馅倒进去，浓稠度应该是可以自己变平整的~我怕太稀事先放进冰箱冷藏了一会结果他迅速凝固了，我只好拌了拌又倒进去，所以不是很平。放进冰箱冷藏一夜。
草莓洗净控干表面水分，切去底部，码在蛋糕上。
做镜面果胶~用四个草莓果冻，加大概30ml温水，放进微波炉中火转30秒~1分钟至果冻融化，搅拌至温热后浇在草莓上面。不要等他凉，那就凝固了，最好是流动状态下，温度又不会浇化慕斯的时候，果冻温度比较难把控一点，不过比QQ糖做的果胶要好吃~
完成啦~
取下慕斯圈，装饰一下~~
平底锅蒜香鸡翅
今天分享一道平底锅美食。从平底锅冒出来的“滋滋”声，相对于传统的炒，炸，多了一份鲜美，利用锡纸铺满锅底制作，可以更好的锁住鸡翅的水份，不会因为长时间的煎制让鸡翅变干，口感更加滑嫩入味，一点也不油腻。
用料：
12只鸡中翅
3颗蒜头
5g植物油
3g老抽
1g盐
适量熟芝麻
适量葱花
做法：
洗净的鸡中翅表面划上两刀，方便入味。
蒜头去皮剁碎。
把蒜末加入鸡中翅，倒入5g植物油、3g老抽和1g盐，充分抓匀。
老抽是为了上色漂亮，也可以不加。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时以上。
在平底锅上覆一张锡纸。
倒入腌制好的鸡中翅。
盖上盖子，起小火焖煎12分钟。
揭盖，在鸡中翅表面刷上薄薄一层油。
逐个翻面。
再盖回盖子继续焖煎10分钟。
出锅前撒上适量熟芝麻和葱花，就可以开吃啦！
木槿花炒蛋
用料：
个鸡蛋
克盐
木槿花
做法：
木槿花洗去绿色花托
洗干净，不要揉捏，否则会破坏花瓣的色泽。
每一朵花都对半切开，沥去水分。
鸡蛋加一点盐打匀，炒碎，加入木槿花，翻炒一下再加一点点鸡精即可。
电饭锅焗鸡🐔
抖音上看到的，真的超级简单
用料：
1只鸡
N片姜
N根葱
按照自己口味盐
上色老抽
适量油
做法：
来，用盐帮这只鸡全身按摩，然后老抽上色，用保鲜袋装好放冰箱
电饭锅放油，放姜片，放葱，还有一整只🐔。关上锅盖按煮饭键，跳键后焖个20分钟左右。特别容易，而且超嫩
小美版·红烧豆豉豆腐
用料：
400克老豆腐
20克橄榄油
20克阳江豆豉
3个蒜头
15克生抽
10克料酒
30克蚝油
10克麻油
少许葱花
做法：
小美主锅放入蒜头，设定3秒/速度5切碎。用刮刀将锅壁四周的蒜末刮至锅底。
主锅放入橄榄油、豆豉，设定3分钟/120度/速度1爆香。
主锅插入蝴蝶棒，将老豆腐平均放入蝴蝶棒两边。倒入生抽、蚝油、料酒、麻油，设定7分钟/100度/反转小勺。音乐响出锅撒葱花，趁热享用。
芹叶炒蛋
比起芹菜的清脆清香，芹菜叶的口感要味更得，略涩一些。为了去除这种涩味，我们可以叶子提前焯一下，去掉部分味道，同时也更利于烹饪。芹叶我们可以用来做汤，用来凉拌，用来炒食，还可以在部分菜中代替香菜的提香，今天我与大家分享的就是将芹菜叶与鸡蛋同炒。 芹菜叶1小把 鸡蛋3个 盐3克 油10克
用料：
3个鸡蛋
1小把芹菜叶
3克盐
10克油
做法：
准备食材。
选取芹菜的嫩叶，清洗干净后入沸水略粘，捞出后过凉，再挤净水份备用。
鸡蛋打散加盐备用。
打开手机APP，搜到自己需要制作的菜。菜单中如果没有我们想要做的，可以找类同的。我选的是韭菜炒蛋。
启动智能烹饪机的“开机”键，手机APP显示：热锅中，同时，机器开始工作，热锅。倒入油，机器开始自动热锅。
热锅结束，手机APP提示下一步需要加入的食材，用多少量，放多少盐都有菜单指示，您只需按要求操作就行。我按照提示，将切碎的芹菜叶放在蛋液中。您不必手忙脚 乱，每一步机器都会发出提示鸣音，并且在手机上有显示，您添加确认后才能进行下一步。
机器提示音响起，我按APP提示倒入了菜蛋液。
手机上显示所需烹饪时间，这时您就可以离开机器，让它自动工作了
烹饪结束，机器响起清脆而响亮的提示音，打开机器，就能看到已经炒好的菜了。
关闭手机APP，切断电源，看看，炒好的菜卖相非常不错。
美美的享用吧！
家庭版意式牛肉酱天使面(细意面)
天使面就是细意面，比较适合用来做拌面，因为细所以容易入味，不用煮出来之后再和其他食材一起放进锅里炒，而且会吸收汤汁，吸收了汤汁也不会软烂，这就是意面的好，爱吃Q弹口感面条的盆友们不可错过~~
用料：
200克天使意面
1个西红柿
半个黄洋葱
400克牛肉糜
30克黄油
10朵蘑菇
4-5瓣蒜
1瓶预调意面酱
做法：
烫番茄去皮后切小块，洋葱切丁，蘑菇切薄片或者切丁都行，蒜切片
烧锅水准备煮意面，不用放油类，会影响面吸收汤汁，放入一些盐就可以了，我的锅里放油了，不要学我错误的示范，盒子上的小tips叫我们不要放油
热一下锅，放一点黄油爆香蒜片，温度不要过高，黄油易焦，放入牛肉糜翻炒，炒至变色出汁后盛出，把剩余黄油放入，放入洋葱丁和蘑菇翻炒，炒至软烂出汁，和牛肉糜放一起，最后炒番茄，用橄榄油炒，没有就随便什么油
混合所有炒好的食材，放入预调意面酱，我用的这款意面酱，口味偏酸，我放了一整瓶，男票说嫌酸，我个人喜欢吃酸所以觉得还好，不喜欢吃酸的少放些或者买其他牌子的意面酱。在这一步放入盐调味，根据自己口味尝一下，比平时吃的淡一些，因为后面汤汁会煮到变少
咕嘟嘟咕嘟嘟，炖一小会儿，多些汤汁不怕，拌面需要汤汁
煮肉酱的同时应该下意面了，这款500g六人份的，我跟男票比较能吃，好吧，主要是我比较能吃哈哈，我就下了大概200g，吃完真的挺撑的，然后肉酱还有剩余，吃不完的肉酱如果近期不打算再吃可以装保鲜盒速冻起来，下次吃记得提前拿出来化冻即可
这是我煮好后的样子，其实汤汁还是少了，再多一倍的汤汁都不嫌多的，不然面会有点干。出锅前尝一下，如果觉得淡了还可以加些盐和鸡精调味，我在出锅前加了一点点海天凉拌酱油，相当于生抽，不过真的是一点点，想要起到提鲜的作用，不用有颜色也不用吃的出酱油味，把握不好量的就不要放了，不然放多了味道可能变奇怪，想提鲜也可以放一些糖
如果家里有帕玛森芝士Parmesan cheese，可以撒一些增加风味，味道应该会更香醇
治愈系的樱花冰粉🌸
看到美丽的东西，心情都会好好。特别自己做出来的成果，拍出美美的照片，瞬间忘记所有的烦恼🥰
用料：
8克冰粉
20克白糖
8小朵盐渍樱花
一组4个的圆形磨具
做法：
盐渍樱花🌸要先用温水泡，换水3-4次，备用。先用小锅加入50克纯净水调匀8克冰粉，再➕150克纯净水➕20克白糖，小火边加热边搅拌，直到糖和冰粉完全融化。
把凉粉液倒入磨具中，放入樱花🌸，盖上模具盖。
加入剩下的冰粉液，放入冰箱40分钟后就成型可以取出了。
这款晶莹粉嫩的樱花冰粉就做好了
加上黄豆粉和黑糖浆，美味无负担。
红豆汤圆
夏季养生，健脾化湿很重要，健脾讲究减酸增甘，以健脾气。中医认为，脾是五谷化生之处，脾好才能消化好，才能胃口好，才能身体倍棒。所以不妨吃一些健脾化湿的食物，比如红豆这样的豆类，更是春夏换季的首选食物哦!
        红豆，又称海红豆，中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，归肺、心、脾经，有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。其内服有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。外敷则可将其研磨成末，涂在皮肤上，可治疗面部黑斑、痤疮、皶鼻，头面游风，花斑癣等。
        营养学认为，红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。另外，红豆皮中含有丰富的膳食纤维，进食红豆时不要去皮，可获得较多的膳食纤维，进而起到润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆还是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
       有句老话叫“谷里加豆，营养赛肉”，这也说明谷类和豆类搭配食用可以获得营养的最大化。这是因为植物蛋白质中的必须氨基酸与人体需要差异较大，将其良好组合则可以取长补短。谷类中的赖氨酸较少，而豆类中较多;谷类中的蛋氨酸较多，豆类中较少。单吃哪一种，它们的蛋白质都不能很好地吸收，但是一搭配就发生了“互补作用”，大大提高了蛋白质的吸收利用率，跟肉的蛋白质差不多。因此，红豆可常与谷类搭配做成八宝粥、红豆饭等，或者与糯米粉搭配做成小汤圆也是很不错的哦!

选购时以豆粒完整、颜色深红、大小均匀、紧实薄皮的为佳品;其颜色越深，表示铁质含量越高，药用价值越大。
用料：
适量红豆
适量小汤圆
适量冰糖/白糖/红糖
做法：
干红豆洗净，用高压锅压煮25分钟，备用。
另外一个锅烧开水，煮小汤圆煮熟。
把压煮好的红豆和小汤圆一起放碗里，加适量糖（女士吃红糖比较好）。
简易鸭蛋糕无油无水版
阿姨教我的，阿姨说鸡蛋不能开花，想开花要用鸭蛋，稍微改了一下阿姨的配方，自己尝试了几次，这个状态目前比较满意。 （11月27日修改，阿姨配方呢，你们也可以尝试下，500克含壳鸭蛋，鸭蛋敲到盆里，加3次半个蛋壳水或者3次半个蛋壳雪碧，550克面粉，450克白糖，步骤一样。）（2月24日增加：水或雪碧就直接加在鸭蛋敲好后，放糖之前，之后也没差，反正都是要一起打发。）
用料：
500克鸭蛋
300-350克白糖
400克普通面粉（中筋）
做法：
量下鸭蛋，清洗干净，用纸巾，擦拭下。克数多些也没事，不用太在意。
无油无水盆打入鸭蛋，其中的鸭蛋被我磕破啦～哈哈
直接加入白糖，就很简单粗暴。
打至纹路不易消失，我一直用最大档位，一直打。期间停下来，看看状态。
这样子就完成啦，下一步开始加粉。
提前量好粉，直接加入打蛋盆里，继续搅打。档位根据个人需求。我一直用最大档位。
用刮刀搅拌均匀，状态是稠的。不是做戚风，有泡泡不必在意。
阿姨给我剪的模具，放入纸托，正好。
用火锅那种小勺，一小勺一小勺倒入模具中。
锅里水烧开后，上锅12分钟，就可以啦。
5.6分钟的时候，已经有点开花啦～
有时候，开花好看。有时候，就是巨丑。
总共做了16个半。
这半个是没有灵魂的～
土豆丝鸡蛋饼 宝宝辅食食谱
参考月龄：12个月以上
这个食谱有多简单呢？就是这次咱们连最基础的捣泥都不用，鸡蛋也是一撒就成型，绝对的简单、营养、好吃。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
60克土豆
20克胡萝卜
5克干贝丁
2个鸡蛋
适量姜片、油、葱花、黑芝麻、盐
做法：
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：土豆60克、胡萝卜20克、干贝丁5克、鸡蛋2个 辅料：姜片、油、葱花、黑芝麻、盐
操作时间：5分钟
难度分析：初级
干贝丁中加入姜片，提前泡发一夜。

*因为现在天气比较热了，如果室内温度太高，你们可以放入冰箱冷藏进行泡发。

*如果不用干贝丁，也可以换成牡蛎干，或者鱼泥、虾泥等等。
第二天取出泡好的干贝丁，撕成小丝。
土豆、胡萝卜去皮、擦丝。

*没有擦丝器的姐妹也可以直接用刀切成丝，尽量细一些。
鸡蛋打入碗中，加入盐，用筷子搅打均匀。

*这次鸡蛋中我加了一点盐，稍微带些咸味更好吃，如果家里宝宝月龄较小，或者比较接受天然食材的味道，也可以不加。
热锅刷油，放入胡萝卜丝、土豆丝，翻炒至熟透。

*因为土豆丝和胡萝卜丝都很细，我大概炒了2分钟就熟透了。
接着加入干贝丝，翻炒均匀，将食材用铲子铺平。
此时用漏勺淋入搅散的蛋液，均匀的浇在土豆丝上。 

*比起直接用碗倒入锅中，用漏勺可以让蛋液覆盖的更加均匀。
再撒入葱花、黑芝麻。如果宝宝不喜欢葱香味道也可以不加，黑芝麻用生的或者熟的都可以。
盖上盖子，用小火焖至蛋液呈凝固状态。我建议一定要开小火，用不粘锅慢慢去焖熟。
熟透后出锅，切成小块就可以给娃抓着吃了。又香又软还带着菜，这样的早餐能饱腹还能补锌，是不是心动了？
软炸虾仁
用料：
25-30只虾仁
1个鸡蛋
1汤勺淀粉
1汤勺面粉
1小勺白胡椒粉
1汤勺料酒
1小勺盐
半锅油
做法：
虾仁去黑线，洗净，放料酒和盐腌5分钟
腌好后放入鸡蛋和面粉和淀粉，“醒”15分钟
油烧热转小火放入虾仁，炸15秒反面继续炸，也可以不停的反面，看自己喜欢，最后出锅时开大火冲炸5秒，迅速捞出
放椒盐，开始吃吧
用速度与激情快速做出简单美味的火腿肠面包
一转眼2016年过了真正意义上的一半了。忙忙碌碌大半年，除了年龄大了点、熬夜多了点、钱包瘦了点........其它好像~一入烘焙深似海，从此钱包是路人！但都挡不住俺对烘焙那种强烈的喜爱，我是吃货，我为自己带盐~相信我，烤箱只是败家的开始~为什么说烘焙烧钱呢，因为你会不停买模具和原料哦！简直是个无底洞啊无底洞！有段时间家人狂喜欢吃小餐包，复杂一点就是加上肉松，我也乐得高兴，为啥捏，简单好做呗，早上还能爬起来捯饬捯饬。。时间长了。。坚持不下来鸟，没有创新就没有长进，太没意思了，其实面包的形状都是浮云哇，需要的是用满腔的激情，练就惊人的速度，烘焙非一日之成，小有失败也是情有可原，需长期磨练方可成大器。把烘焙当成乐趣比当成任务要容易成功的多。今天做的这货是火腿肠面包，整这面包对于小白来说有点找虐哈，面团在自个手里咋那么的不听话。还好终于折腾成了。给自个找点乐子吧，每到下午三点开始，俺的烤箱就会准点工作，满楼道都会闻到奶油的香味。本着活雷锋的精神，把别人养肥就能衬得自己瘦的观点，将做的好看的面包和点心送给朋友、邻居，失败的留给自己消化。收获了一堆赞美之余看着朋友们日渐发福的身材，俺是笑而不语呀，哇哈哈哈哈哈~ 由GODOFMERCY摩西膳坊原创。内容仅供参考，部分知识来源于网络。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
用料：
260克高筋面粉
60克低精面粉
30克黄油
4根香肠
80克鸡蛋液
120克牛奶
3克盐
60克糖
5克酵母
做法：
用厨房秤依次准备好所有材料。
首先放入干性材料糖。
盐和糖分开放。
然后放入液体材料牛奶、鸡蛋。
手工揉面的技术不到位，咱就依赖机器吧~我的面包机是自动投放酵母的，将酵母放入。
如果没有自动投放酵母功能，就让材料先充分混合，再投入酵母。
面粉揉十分钟左右，看一看扩展状态，就可以加入室温软化的黄油。继续揉面，揉至面团表面光滑细腻，可以用手撑薄膜。
出膜后揉面结束，放入容器中，室温进行一次发酵。
面团发酵到2倍大，发酵完成。移到砧板上排气，分割成等份，分别滚圆后，盖上保鲜膜松弛二十分钟。
将香肠的外包装剥开备用。
醒好的面团擀成和香肠的长度相似。
香肠放上去。
用面团卷起香肠，底部收好口。
快刀等距离均匀的将面团切开，但是不要切断。
将切开的面团以香肠为主，一左一右的错开码放。
室温进行2次发酵至两倍大。表面刷上蛋黄和牛奶的混合液，放入预热好的烤箱，温度180度，烘烤20分钟，待表面金黄。
各种口味蛋白粉燕麦粥（备赛早餐记录）
因为备赛每天早上都吃燕麦 蛋白粉 水果和坚果
开个菜谱记录一下我喜欢用什么口味的这些食材搭配各种低卡调料
用料：
30-40克燕麦
有时候用植物奶
我喜欢买各种口味的蛋白粉
半勺坚果，坚果酱
最喜欢各种莓类 低卡水果水果
做法：
草莓 半杯 椰子柠檬蛋白粉30g 燕麦30g😘
橘香 椰丝 巧克力蛋白粉
😋超快手简单 蛋白粉+weetabix 燕麦饼+半包每日坚果
女神Angelia的美好肉体
蒜香茄条
简单易做的蒜香茄条~~~
用料：
适量茄子
适量大蒜
适量香葱
适量酱油（生抽老抽1.5:1调和）
适量香油
做法：
将茄子洗净切成长条，均匀的码在盘中。
大蒜切碎，倒入调好的酱油及香油。
冷水入锅，蒸5-10分钟~
葱切葱花，撒在茄条上~
锅中热油至9成，淋在蒜蓉及茄子上~完成~~~开吃~~~
凉拌脆爽萝卜干--下饭神器
每次到超市或者市场都会看到大袋大袋的各种：比如凉拌的笋干呀，凉拌的萝卜干呀，凉拌的豆腐干呀……每天都放在那里，又没坏，颜色又特别漂亮，味道也很可口，可是是什么让他们保持这样脆爽的口感，鲜艳的颜色呢？我相信应该有很多防腐剂或者许多添加剂吧，为了满足自己的口腹之欲，特别是在听了于娟的《生命日》之后，觉得身体健康对人真的太重要了，余娟笔下那种痛不欲生，九死一生，生生死死……的感觉让自己有彻骨的疼痛，40多岁了，很想多爱自己一点，到了老的时候能少一点痛苦……于是自己制作了萝卜干，从种萝卜到晒萝卜到制作都是全手工完成。余生很短且行且珍惜……
用料：
100克萝卜干
适量盐，鸡精，白糖，复制酱油，生抽，红油辣椒，麻油，香油。
适量姜末，葱末，芹菜末。蒜末（量少可用，如果大量制作不宜放，吃的时候才发，因为放久了蒜末会产生不好的味道。）
做法：
拿出适量萝卜干用开水放在容器里浸泡，时间大概一个小时，因为萝卜干晒得很干，不晒干的话不宜长期存放，所以说要用开水长时间浸泡，这样做出的萝卜干才不会硬，才会有脆爽的感觉。
沥干水分。
用手挤出多余的水分，以免制作的时候有水影响味道。
用菜刀切成小段。
将切成细末
将上述佐料放入碗里。
最后放入香油和麻油。
搅拌均匀尝味道，如果咸淡不合适，可适量增加调到自己喜欢的口味
完美出关。
可是妥妥的下饭神器哦。
配了一碗杂粮粥，一个鸡蛋，一个红薯饼，一小块枣糕，加上萝卜干，还有酥黄豆，今天早上的营养应该足够了吧。余生很短，且行且珍惜。
香菇肉馅包子
用料：
五六个香菇
一斤猪肉
克水
克盐
一勺姜粉
多半勺糖
半根葱
胡椒粉
2勺蚝油
看自己喜欢的颜色老抽
多放香油
1勺玉米淀粉
可放可不放料酒
做法：
1、猪肉馅里放姜粉、胡椒粉、盐、糖、香油、玉米淀粉、蚝油、料酒（可放可不放）顺时针边加水边搅拌均匀
2、搅拌完成加入香菇粒（小），加入老抽上颜色、再次搅拌均匀。皮擀好准备包之前放入葱花末搅拌均匀。开包
3、上汽蒸15分钟，关火静等2分钟。开吃
三色长寿面
娃今天生日，除了亲自制作一个生日蛋糕外，中国的传统是要吃长寿面，寓意身体健康长寿。
不想直接煮挂面，既然娃生日，就得有点特色呀，于是立即动手做一碗色香味俱全的三色长寿面
用料：
一小把菠菜
1根胡萝卜
1个紫薯
适量面粉
适量盐
做法：
准备好食材，洗干净，胡萝卜和紫薯削皮后切小块，菠菜切小段。
三种蔬菜分别加饮用水后打成汁，装碗待用。
蔬菜汁分别和面，两碗面大半碗菜汁，可以和比拳头大一点的面团。颜色已经跟面粉融合了，真正的天然颜料！
面团盖盖后醒20分钟，然后擀面杖擀成薄薄的饼，撒大量面粉后把饼叠起来，切粗细均匀的宽度，再撒面粉上去防止黏连。
炝锅煮面，其实什么汤底都可以，只要清亮一点，能看出三色的面条来即可！我喜欢西红柿鸡蛋面，天天吃都不腻呀！
麦丽素汤圆
2014情人节和元宵节巧合在了一天
所以这一天吃巧克力馅儿的汤圆儿才棒棒的^^
方子来自@一人食
用料：
适量（约60g）白米粥
20颗麦丽素
100g糯米粉
适量红糖
一片姜
适量糖桂花
做法：
煮一小锅底白米粥，干稀适度。
粥完全晾凉以后加入糯米粉,用筷子搅合后手揉成柔软的糯米面团。
糯米面团搓成长条状，分成约20个小剂子。
包入一颗麦丽素，捏口，用手掌滚圆。
水烧开加入适量红糖，一片姜，汤圆下锅煮约6分钟。
出锅后撒上糖桂花^^
鸭架汤
用料：
根葱
克盐
片姜
鸭架
白萝卜
做法：
鸭架 拆开
放不粘锅煸炒下去除多余油脂
白萝卜切块
砂锅放姜 煸炒好的鸭架 倒入热水
开火 水开 撇去浮沫
小火慢炖
炖30分钟后加白萝卜
继续炖
30分钟后 撒适量盐 葱花
关火
印尼🇮🇩辣烧鸡翅
Manu平时最喜欢火辣辣的食物了，因此，某一天在一位印尼小姐妹家尝试了这道菜后，简直是欲罢不能了。
秉承中国人授之以鱼不如授之以渔的理念，每次吃到惊艳感的菜，自然不忘讨教秘方的😏
用料：
10个鸡中翅
少许料酒
适量盐
两片桂叶
我会选个五六棵尖椒，也可更换不那么辣的椒。鲜红尖椒
1整株大蒜
1/4洋葱
做法：
把鸡翅洗干净，厨房纸吸去水分，划两刀。放一点点盐和料酒抓两下。  
把所有的辣椒，大蒜，洋葱切碎，然后最好用人工捣蒜的石器，（我只有木头和不锈钢的，也一样可以的，电搅拌器我也问过，印尼小姐妹觉得不太合适，太过细碎，她不建议，我就没有试过了。）打到自己觉得够碎就可以了。锅子里可以加点平时炒菜的油热锅以后，倒入所有的香料。
待香料出香味加入鸡翅，和适量的盐。过程中觉得太干可以加点水。
收汤汁
出锅
超下饭的哦，其实蒜和辣椒的计量都可以根据自己能够接受的范围再做调整的。
蜜桃成熟时🤫你不可不知的桃酱基底制作技巧
桃酱基底是一种时令水果酱状态的饮品原料 会比果酱更为稀薄 含有更多大颗果粒 最为重要的是保留更多鲜桃的风味 浓缩更多的蜜桃粉色泽 只有具备以上要素的桃酱基底才能定下后续延展饮品或甜品的基调 例如【芝芝桃桃】、【蜜桃乌龙】、【桃香蛋糕卷】… 总之发挥想象力的本源永远来自于扎实的基础
在德国 你不可能买到口感丰沛甜蜜多汁的国产水蜜桃 （如果你能买到 请一定留言告诉我）但是从可以买到的应季水果种类中 与水蜜桃最为接近的就是蟠桃（盘桃、扁桃都是一种桃，扁扁的带毛）挑选的时候以硬度判断是否成熟 软软的才是我们需要的食材
用料：
随便多少个桃子
桃肉重量的1/4白砂糖
桃肉重量的1/20柠檬汁
桃肉重量的1/15苹果醋
桃肉重量的1/20水怡
做法：
认真小心洗掉每个桃子皮上的绒毛 不要破坏皮本身
洗净后稍微控干水分
皮肉分离 皮不要扔掉 之后会用
切下果肉 只需要轻轻一拨桃肉自然会离核 注意在敞口容器上操作 一滴桃汁都别浪费
处理好的样子
桃肉丁和桃皮一起 加入柠檬汁 德超有卖
苹果醋 亚超有卖
撒糖
加入水怡（玉米糖浆） 亚超有卖 没有可不加
封口冰箱冷藏一晚 此处无需翻拌 可以几个小时后再翻拌一次
第二天取出一股脑倒进锅里煮
边煮边注意颜色的变化
颜色不再加深后 挑出桃皮 它已完成染色的使命 色素基本都集中在桃子的表皮 如果想要最后呈现的饮品带着粉粉的即视感 在不使用其他染色原料的情况下 桃皮无疑是最好的色素贡献者 
熬煮15分钟左右后大约呈现这样粘稠的状态就好了 关火装罐
密封罐在果酱基底基本放凉后盖盖冰箱冷藏保存
杂家海鲜宽面
For 4p
用料：
400g意大利宽面
500g各类海鲜(淡菜、鱿鱼、虾仁)
3粒大蒜
8ml白葡萄酒
1-2大勺柠檬汁
若干大葱
适量盐
150g圣女果
1大勺橄榄油
装饰用香菜
做法：
洗净的大葱横切成窄条，放入热油煎，出香味后放入海鲜，煎炒3-4分钟。
圣女果切成两半，放入步骤1中，然后倒入白葡萄酒，等沸腾后撒盐和柠檬汁。
宽面在盐水里煮熟，沥水后直接与步骤2一起上盘，撒切好的香菜装饰。
鲜虾土豆条
金黄的土豆条被虾肉包裹着，颜值真的太高了，但是做法却出奇的简单，只需3种食材，先把土豆切成小条，再把虾泥裹上一裹，就可以上锅蒸了。

拍胸脯和你保证，绝对会被“超级好评”哒！因为我已经安利给工作室的很多宝妈，试过的都告诉我，真的好简单！真的好好看！真的宝宝好喜欢吃！

土豆含有丰富的淀粉，也算是主食的一种了，可以帮助消化、缓解便秘，而虾肉又是富含蛋白质和钙质很高的食物，宝宝要是喜欢吃也可以多吃一点，直接当正餐也是可以哒~
用料：
4只鲜虾
35克土豆
5克玉米淀粉
做法：
把处理好的虾仁切成丁，土豆切成小条。
»虾的背部和腹部有两根虾肠，给宝宝吃的时候都需要去掉。
»土豆条的大小大概是，宽1cm，长度比半根牙签长一些就可以了。
虾仁倒入绞肉杯，加适量清水，搅打成泥。
把虾泥和玉米淀粉都倒入玻璃碗中，搅拌均匀。
取适量搅拌好的虾泥，均匀的包裹在土豆条的中间位置。
冷水上锅，盖上锅盖，蒸熟即可出锅。
»因为每个人裹虾泥的厚度不同，我大概蒸了15分钟，就熟透了，自己做的时候，可以先尝一下，确定土豆和虾肉都熟透了，再给宝宝吃！如果还没熟的话，可以继续多蒸一会。
有趣的造型，从视觉上就能抓住宝宝的眼球，一口软嫩，两口鲜甜，忍不住用手抓上一个，绵软的口感慢慢在嘴巴里化开~
烤玉米
用料：
若干玉米
做法：
玉米先蒸10-15分钟，耗油+沙拉酱+番茄酱+胡椒混合，涂玉米上，上面撒些黄油+孜然粉。220度烤10分钟，翻个身，涂酱，放油+粉，220度10分钟
花生酱干拌面
在沙县小吃店中的花生酱拌面基本原料是：面条，花生酱，盐，味精，香油，葱花适量，我另外加入沙茶酱和蒜蓉酱味道会比单单花生酱好吃。
用料：
100克开水
80克花生酱
50克酱油
15克蒜蓉酱
10克沙茶酱
15克白糖
60克玉米油
适量鸡精
做法：
花生酱先用开水稀释我们用的花生酱不是同样的牌子，加水看着合适就可以不一样要去全部加入，稀释好加入沙茶酱和蒜蓉酱、白糖、酱油搅拌均匀
60克油热好加入适量白芝麻马上到酱盆里面去搅拌均匀就可以。
煮面不要煮太久不然后面在加入花生酱会太烂了，面煮多少看着适量加入花生酱搅拌均匀就可以开动了
蜂蜜紫薯山药糕
紫薯和铁棍山药一样，都是粉质比较重的家伙，把它们联合起来做成紫薯山药糕，白色与紫色相互映衬，想来很是不错。
为了改善口感，分别在两种泥里加入蜂蜜和少许油。用结晶的蜂蜜，以免过于薯泥过于湿润，不好成型。想得挺好，没想到紫薯比山药更噎人。同样的比例，山药泥已经很柔软，而紫薯泥却还是感觉比较硬。而结果是，损失了部分硬度的山药泥更容易陷入模具的花纹里不容易脱出。敲出的山药糕不是缺片花瓣，便是少张叶子。只能凑合看了。
并不很甜，一点点蜂蜜而已。。。。
用料：
180克铁棍山药
70克紫薯
35克蜂蜜
1.5小勺玉米油
做法：
用料：铁棍山药180克，紫薯70克，蜂蜜35克，玉米油1.5小勺
铁棍山药洗净切小段
紫薯洗净切大片
一起放入沸水锅中，蒸15分钟左右
熟透出锅，晾凉
山药去皮
紫薯去皮
将山药装入保鲜袋中，用擀面杖碾压成泥
紫薯用同样的方式做成紫薯泥
在山药泥中加入25克蜂蜜，1小勺油
抓匀
将剩下的蜂蜜和油倒入紫薯泥中
抓匀
分别将两种泥分割成7等分
将山药泥放入模具中
压实
放入紫薯泥
压实
左右各磕一下
扣出
完成
减脂汤冬瓜木耳汤
今天是我用森米减脂42天收官，超级开心的一次减脂，不挨饿，不运动
用料：
适量冬瓜
4朵木耳
2克盐
3根香菜
1小把虾皮
3个虾仁
做法：
这是超级简单又美味的一款汤，你想喝多少汤就用大碗盛多少水，放锅里直接烧开，把所有的材料，除了香菜都放进去，一锅煮开，撇去大虾煮出来的沫沫，煮到冬瓜成透明状，放香菜，放盐，煮一分钟出锅完成✅
咖啡榛果蛋糕！
用料：
2.5个a鸡蛋
75克a细砂糖
40克b低筋面粉
10克b研磨咖啡
5克b可可粉
20克c牛奶
250克d奶油
30克左右d费列罗榛果酱
做法：
烤箱预热200℃。所有粉类b混合过筛。牛奶加热保温40℃。鸡蛋加砂糖粗略混合坐温水到四十度，期间不时搅拌一下，打发到三到五倍大，加去过筛粉类b，翻拌到看不到粉，加入温热的牛奶，继续翻拌到面糊光滑。倒入铺了硅油纸的烤盘，放入烤箱中层10-15分钟，表面上热体积回缩拿出，振盘，翻面，去硅油纸，再翻面，刷咖啡酒。
奶油打发到五分，加入榛果酱，打发到七八分。蛋糕和奶油组装。
南瓜炒肉
非常简单
用料：
100g瘦肉
半个南瓜
50g糖
做法：

把瘦肉切成丁在把南瓜切成丁
在把切好的瘦肉放入锅中炒一会儿在放入南瓜丁炒一会儿放白糖
在炒一会就可出锅后吃一口后让人么么哒！
红豆吐司批萨
最喜欢吃红豆，想吃甜食的时候，就会用红糖煮一锅解解馋，换着花样吃红豆。
用料：
适量红豆馅
2片吐司
适量花生酱
适量马苏里拉奶酪
做法：
煮红豆，提前一天清水浸泡红豆，用红糖煮到汤快收完的时候，要不停搅拌，以免糊锅。用干净的密封罐子冷藏在冰箱，大概能保存一星期左右。
吐司片上抹一层花生酱，第二层放红豆馅。
第三层马苏里拉奶酪
预热烤箱190度，烤三分钟。
烤到奶酪溶化程度。
多功能蛋糕预拌粉
很多没有烘焙经验的朋友也想尝试一下做个小蛋糕或是当回好妈妈和孩子互动一下，网上有很多卖蛋糕预拌粉的，先不讨论价格贵贱的问题，那蛋糕预拌粉里是什么成分我们就不得而知了，所以现在交给大家一款在家就可以轻松配比的多功能蛋糕甜点预拌粉，当然烘焙大师或是要求过于完美的妈妈们止步哈，此方子很适合给小朋友做各种快手小甜点！
用料：
300克普通面粉
150克（普通绵白糖也可）细砂糖
3个鸡蛋
10克无铝泡打粉
2克盐                                     
50克黄油
250-300（视面粉的吸水量而定）牛奶
做法：
做法不用过于反锁的说明，把上述材料用打蛋器完全混合至拿起打蛋器顺滑均匀的往下流动侯，放置和10分钟左右再用就可以了
用这个预拌粉可以做我封面上所有东西：甜甜圈，装饰版甜甜圈，华夫饼，松饼，铜锣烧，蛋卷……
这个是装饰好了的甜甜圈
华夫饼有很多版本，用这个方子做出来的是软软的华夫
松饼可谓是最快手的早餐了，随便搭上点蓝莓酱，草莓酱，花生酱，枫糖，巧克力坚果酱……简直就是百搭款啊！
这个是甜甜圈模具，这个锅还配有有华夫饼……种种模具
酿茄子
这道菜最后的成品没来的及拍照，已经被馋嘴鬼偷吃的乱七八糟，哈哈，不碍事，封面的照也是最后一步的关健所在。
用料：
二个茄子
4两后腿猪肉未
一勺生抽
适量淀粉
适量盐
适量鸡精
少许姜末
少许葱
适量大蒜末
适量料酒
勺五香粉
做法：
首先要求要大一点茄子，第一步要先把茄子洗干净后切成对中切成两半，对中再分成两段，就是一个茄子有4片，再开花片，花片要二厘米的厚度，再
5厘米的厚度，一直循环到茄尾，底部不要切断，尽量留厚点底，否则不成形。然后把
5厚的用剪刀剪去，二个茄子八片段用盐，五香枌腌制半个多小时以上。

先把茄子第一步弄好，现在空余时间可以把猪肉切未，最好是三分肥七分廋的腿肉，全瘦又太柴，太肥容昜掉块也油腻。所以选择带些肥肉的腿肉最好。肉可以切细末也可以粗末，我个人喜欢切粗末，但家里有老人，何况细未老少皆宜。把肉末用姜末~蒜末~盐~料酒~鸡精腌制。


茄子腌制时间差不多了，可以进行塞肉到那
5宽的茄洞里，在塞肉之前先把腌制的水份滤掉，很轻柔的挤掉一些水份，怕折断也可以不挤。然后在茄内抹些地瓜粉，淀粉都可以，进行塞肉，塞完所有的肉后在茄子周身拍些地瓜粉或者刷一层蛋清，千万别加蛋黄，只要蛋清打散后刷。然后下油锅炸，油要热点再下茄炸，先大火把油烧热然后转中火开炸。炸好后入盘码好加少许生抽蒸五分钟。最后一步是锅里放油，喜欢吃酸甜的就在一小碗里加水加淀粉加少许老抽加醋加白沙糖，锅里油热之后烧开关火把汁浇在茄子上。喜欢吃辣可以放辣椒粉花椒粉撒在茄子表面上油烧开浇在上面，最后撒上青葱。


家常豆腐，也可以按此方法做。需要油炸的就买白豆腐。买的是油豆腐方块就对中切两块，对中淘掉一些豆腐，进行塞肉，油豆腐不需要油炸只需要煎好放水红烧即可。
炒哈密瓜籽
哈密瓜籽可用于做精油，富含药用、美容、保健、生理活性的哈密瓜种子，采取纯物理、冷榨方式精制而成。其色泽金黄，滋味清香，还有令人愉快的水果滋味；充分保留了哈密瓜籽中独有的药用、美容、保健营养成分不受破坏。具有超强的抗氧能力，实属上等纯天然药用、美容、保健、营养精油，可广泛应用在医药、美容、保健、营养食品等领域（来自百度）
听说过，哈密瓜，哈密瓜干，第一次尝试炒密瓜子哈哈
用料：
一个哈密瓜的分量，也可以两个哈密瓜籽
适量克盐
一口水
做法：
将哈密瓜籽洗干净，然后晾干
用一口水，水不用加多，不是煮 ，加点盐大概一酒瓶盖分量 ，把哈密瓜子倒进去，水没了锅干了，盐份会进去哈密瓜子里面，，小火炒至响，直至图中变色即可！

不要着急，一定要最小火，两三分钟后会听到噼里啪啦的响，会崩开，轻轻摇锅就行，焦一点连皮也可以一起吃，和南瓜子一样香
5分钟的工作日早餐
用料：
手抓饼
蟹棒
做法：
1.将蟹肉棒一分为二 具体大小根据自身调整即可
2.手抓饼切成相应宽度的长条，涂抹自己喜欢的酱后，卷好蟹肉棒。
3.放入空气炸锅 15分钟即可
5.刚出锅的蟹肉卷，色泽绝了，吃起来也超棒的。
卷个蟹肉棒，甚至5分钟都不需要，空气炸锅工作的时间你可以去洗漱，真正的快手早餐！
红烧大鳊鱼
用料：
1条鳊鱼
5片姜
1把小葱
2棵香菜
适量食用油
适量料酒
适量盐
适量老抽
适量鸡精
适量冰糖
适量生抽
适量耗油
做法：
超市里买来的活蹦乱跳的鳊鱼，让人帮忙杀好，回来用流水清洗干净，去干净鳞片，鱼鳃，肚子黑膜。清洗干净两面改上花刀控水。
姜切片，小葱打结。香菜切小段，留两棵小葱切小段。
锅中油热放入鳊鱼两面煎一下。
两面煎至微黄加料酒生抽，老抽葱结姜片。
加入没过鱼🐠的水，加耗油，盐，冰糖，冰糖量可根据自家人喜欢的甜度添加，我放了大概六颗，甜度微甜。
大火烧开转中火🔥炖20分钟
20分钟后，汤汁少了很多，汤多的话可以开大火收收汁。
加点鸡精装盘，散上小葱花香菜，倒入鱼汤。
蜂蜜手撕面包
原配方里是用的炼乳，个人认为炼乳太甜不太喜欢，换了蜂蜜，去了糖，还是挺成功的。
用料：
200克高筋粉
120克鲜牛奶
30克蜂蜜
20克黄油
3克干酵母
3克盐
涂抹用
20克黄油
20克蜂蜜
做法：
面包机搅拌桶里先放牛奶，黄油，蜂蜜，盐
再放高筋粉，最后干酵母放在粉上面，面包机和面可以不用热水激活酵母，直接放干的，就是要注意不要碰到盐，会杀死酵母的
开生面团，或者有的面包机叫发面，一个半小时，有搅拌连发酵一起的一个程序
这样出来的面团就直接完成乐一发，很柔软蓬松的面团，手指戳下不回弹
轻轻从底部翻出面团，不要拉扯，揉搓排气，盖保鲜膜松弛15分钟
涂抹用黄油蜂蜜加热溶解调和
面团擀成方形
切成4条
涂上黄油蜂蜜，不要全部涂完，留些后面用
叠起来
切成八段
这样排入烟囱模，模内可以铺油纸，也可以直接抹些黄油
38度左右湿润环境下进行二发，发好后全部挤得满满的
轻轻刷上刚剩下的黄油蜂蜜，烤箱175度预热5分钟后烤15分钟
意大利奶冻panna cotta
panna cotta，被煮过的奶油！意大利北方的一种甜品🍮！
用料：
#奶冻原料
600g奶油
85g糖
3片凝胶片
1根香草籽
做法：
原料
奶油加糖烧热融化
凝胶片取出！
加入凝胶片！
加入剩余的奶油！
过滤
加入新鲜的香草籽
装杯冷藏！
麻辣香炸鸡翅 | 无烤箱版
一对炸鸡翅在外面卖得还是挺贵的，自己做就实惠了，而且自己买的鸡翅干净是好肉，比外面放心。
制作方法也简单，很好学哦~
用料：
鸡翅中
料酒
生抽
花椒粉
胡椒粉
孜然粉
辣椒粉
盐
姜片
蒜片
2片生菜
做法：
将翅中洗干净，正面与反面用菜刀划开2~3条横切，这样是方便入味和受热均匀。
将切好的鸡翅都放 入碗中，倒入生抽，料酒，胡椒粉、花椒粉、孜然粉和少许盐，加入蒜片与姜片，搅拌腌制15~30分钟。
热锅，下油，放入一颗八角爆香后捞出，关小火，放入鸡翅炸。炸至两面金黄，6~8分钟左右就可以关火了。再撒上辣椒粉、花椒粉、孜然粉提味。
取盘，两片生菜叶先摆放在盘底，鸡翅放入摆盘就ok了~
懒人酸汤面
一个人不想做饭，也不想吃外卖，那就给自己十分钟，煮面给自己吃呀。酸辣爽口，不管春夏秋冬，都很开胃呢～
用料：
1份面条
1小把绿豆芽
1小撮鸡毛菜
半根小葱
2片姜
2瓣大蒜
1根红辣椒
1根香菜
5勺陈醋
2勺酱油
适量香油
做法：
把葱、姜、蒜、红辣椒切碎备用。如果不吃辣可以把红辣椒换成不辣的辣椒面儿～
在切东西同时烧水，开了把面条放入，咕嘟嘟......
第一遍水开了以后把绿豆芽放进去，再一起煮开，第二遍开了以后把鸡毛菜放进去，关火。我不喜欢蔬菜煮烂，所以直接关火了，怕不熟的可以再煮个30秒。
等待青菜熟的时间我们来调料，吧葱姜蒜辣椒末放入碗里，记得一定是辣椒在最上面哦～
然后放入5勺醋，2勺酱油，一滴香油。
起锅，倒适量食用油，烧至油里冒小泡泡。
把热油浇在辣椒上，刺啦刺啦～瞬间，你会闻到好香的味道～那就是幸福的味道！
然后把面和菜捞进碗里，搅拌均匀，开吃！   注意，酸汤面的精髓在于汤多，所以记得多放汤哦～最后，祝大家吃好喝好不长胖！
茄子炒虾仁
跟上次茄子杂蔬虾仁煲，有异曲同工的做法。。。
如果我又说这个菜谱很好吃的话，你们会不会吐槽我呢？？？
脸皮厚得比砧板还要有深度的我，当然会说很好吃啦！！！
用料：
酱油虾
盐
糖茄子
做法：
虾去虾肠，茄子滚刀切块，用盐腌10分钟
调好料备用：1勺醋，2勺酱油，1勺糖，1勺耗油，半碗凉白开，半勺生粉
热锅加多点油，中火煎熟虾，捞起备用，留虾油煎茄子至熟
倒进酱汁，稍有点稠就倒虾，翻炒几下，放蒜末
装盘，拍照，开吃
百香果柠檬酸辣鸡爪
2020年1月25日开始吉林省启动1级响应，为了预防新型冠状病毒感染。全民都带在家，足不出户的日子里，做美食吧。希望疫情早些好起来！中国加油！
用料：
450克鸡爪
1个柠檬
1个百香果
10个小米椒
适量香菜
5瓣大蒜
适量陈醋
适量生抽
5粒花椒
2片姜片
一个大料
适量白糖
做法：
洗净鸡爪，剪掉指甲。冷水下锅放姜片，大料煮熟，煮10分钟，如果喜欢吃软点就15分钟。煮鸡爪的时候，可以把香菜，大蒜，小米辣切成末。鸡爪煮好后马上投入冰水里，冰五分钟。
鸡爪放进保鲜盒，倒入白糖，醋，生抽，香菜末，蒜末，小米辣，柠檬，百香果。喜欢什么调料也可以加，自己根据自己口味调整。搅拌均匀。
放进冰箱一夜，第二天就可以吃了。
大肉龙～老北京俗称懒龙
家里人都喜欢吃肉龙，猛一眼看上去用料这么多，其实基本都是放进馅料里一起搅拌用的，所以不用怕，尝试一下，走起✌
用料：
500克中筋面粉
5克酵母
10克白糖
400毫升水（或牛奶）（根据自己家面粉的吸水量适当调整）
350克肉馅（猪颈肉搅拌的肉馅最香）
1根小葱
5克白芝麻
1片姜（或姜粉）
3克食用油
1个八角
10粒花椒
1片香叶
1小块桂皮
2根干辣椒
2勺老抽
4勺生抽
1勺红烧汁
1勺料酒
1勺蚝油
2勺香油
1勺鸡汁
1勺甜面酱
3克白胡椒
做法：
中筋面粉，白糖和酵母，用温水或温牛奶和面。放置温暖处发酵。
开始和面前，白糖和酵母要分开放（如图），千万不要放在一起，以免酵母碰到糖提前兴奋失效。
发酵好的面团，用手指戳个洞不回弹，即发酵完成。
将面团放在案板上排气后，擀成长方形，铺上搅拌好的肉馅。
（喜欢肉多的厨友可以铺厚一点）
从下往上卷起来，封口，
卷好的肉龙放到蒸锅里，二次发酵约半小时。
大火烧开后蒸25分钟，关火后再焖5分钟开盖，可以倒扣在大盘上。胖嘟嘟的大懒龙就出锅啦😋😋😋
好吃的肉龙馅料制作。
八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒煮水晾凉。
分次打入肉馅中，一个方向充分搅拌均匀。
老抽、生抽、红烧汁、料酒、蚝油、香油、鸡汁、甜面酱，白胡椒放入肉馅中。
葱、姜、白芝麻放在搅拌好的肉馅上，小锅将油烧热浇在葱姜芝麻上激发出香味，搅拌均匀即可。
冰红茶
冰红茶我每天都想喝，可是不会弄，现在好了，我可以天天喝了，一起来学吧！
用料：
1个柠檬
1包红茶
适量冰块
适量蜂蜜或冰糖
做法：
首先前一天晚上泡好红茶包，我的分量是一个人的，建议两包一包备用的
早上把一个的柠檬加进红茶，再加一大勺蜂蜜.
用个汤匙搅拌到融化，试一试味道，如果太酸，可以加蜂蜜，如果不够红茶，加备用红茶
用橙子做不加糖不加水的三个小面点
可劲儿豁豁橙子🍊一个橙子做三个小面甜点。
用料：
2克酵母
200克中筋面粉
1个橙子
1个橙皮
2滴香油（可不加）
做法：
橙子横着切开，这个皮好厚啊气死我了！
挖掉果肉，可以不挖干净，做出来橙子味浓。
也可以挖干净得到橙皮碗。这是昨天吃的橙子取下的皮。
挖出的橙子肉压一点汁水用来和面。
酵母用橙汁化开，加面粉，两滴香油，搅拌成面絮。
揉成光滑面团。搓几个小球。
一个球放到橙子里。
橙皮碗里也放一个球。
做多了，剩下的搓成团放玻璃碗里。
盖上另外一半橙皮，放到30度环境中醒面半小时到两倍大。
可以这样水浴，水温40度。
玻璃碗里的发好啦。
中间小心戳个洞，放一点挖出来的橙子果肉，上锅冷水开始蒸15分钟，停火等3分钟开盖。
第一个作品，橙芯甜甜圈，面团里都是橙子味，中心是果肉。
内部疏松柔软，橙香四溢。
橙皮碗里的也发好了。
拉出来里面都是孔隙。
搓圆压扁，放一点果肉团起来。
做一个橙子包。包包子的技术不行，比较丑。
第二个作品橙芯包。放蒸锅二次醒发五分钟开蒸，水开转小火蒸8分钟关火，2分钟后取出。甜甜的真好吃！
橙子里的醒发好了，直接开水蒸十分钟，关火等2分钟后拿出来。
第三个作品橙吐珠。蒸了之后膨胀了，Q弹可爱。
天冷了给你戴个帽子。
简单香菇上海青(油菜)
以前不爱吃香菇，总感觉有一股味道 我家小孩儿也不爱吃 ，香菇营养也很高 我也想变着法儿哄小孩子吃 ，老在饭店吃这道菜，但饭店的是用蚝油炒的，味道特别浓 饭店又放的味精 鸡精一大堆 ，所以就在家自己放自己做 ，我用的是蒸鱼豉油 简单健康点儿 也很好吃 小孩儿就着米饭能吃一大份儿 。
用料：
一小把上海青
5朵香菇
1勺生抽
1勺蒸鱼豉油
少许盐
少许葱段
2瓣蒜
2片姜
做法：
油热葱姜蒜爆香
放香菇片爆炒断生
放上海青翻炒
加生抽豉油盐
盛出
无水海鲜锅
最近香港特别流行的无水海鲜锅，不加盐不加水，简单易煮，鲜甜无比！
用料：
花蛤
花蟹
海虾
娃娃菜
白萝卜
冬瓜
姜
粉丝
做法：
从下往上一层层放白萝卜片，冬瓜片，娃娃菜，粉丝，虾，花蛤，蟹，最上面放两片姜，盖上锅盖，上炉。中火煮10分钟，然后转中小火，煮20分钟左右。中途别揭盖。

大约30分钟后整锅都熟了，即可开动！
抹茶波点蛋糕卷
用料：
52克低筋面粉
50克牛奶
50克色拉油
52克细砂糖
5个蛋
1克抹茶
做法：
材料准备齐全，称重。
奶跟油调匀。
过筛面粉。搅拌均匀至无颗粒状。
放入蛋黄。拌匀。
蛋清放入，无水无油
打出这样的大气泡，然后第一次加砂糖。
气泡变的是你以后第二次加白砂糖。
最后一次加入以后，蛋白打至软性小弯钩
取一勺蛋白，加入蛋黄糊，翻拌均匀。
然后把翻拌均匀的蛋黄糊倒入蛋白中，继续翻拌二到八点
取出24克蛋糕糊放入抹茶粉，轻轻的翻拌均匀。
烤箱预热190度。垫上纸挤上小圆点。入烤箱一分钟。
拿出来以后换另外一个烤盘。倒入面糊
轻轻震动一下，然后放入烤箱。165度烤30分钟，辨别有没有熟，可以轻轻的按一下表面有没有沙沙响的感觉。如果有这个声音的话，再烤几分钟。
取出来就是这样子的然后上面盖一张纸翻过来
撕掉上面的油纸张，稍稍晾一下手温后盖上一张纸。
卷起来以后放入冰箱冷藏，一小时后可以切片。
组织很细密
芫爆鸡丝
用料：
3根香菜
3勺淀粉
1个蛋白
2勺料酒
2克盐
1勺鸡精
1勺白胡椒粉
做法：
准备原料
鸡脯肉切丝，加盐，料酒，腌15分钟，加一个蛋清和湿淀粉上浆后备用。
芫菜切寸段，葱姜蒜切丝备用。
油500克。待油温4成热放入鸡丝滑油，用筷子轻轻抄开成型后捞出备用（30秒）
底油加葱姜蒜爆香，加料酒，高汤，盐，胡椒粉调味，放入鸡丝和葱丝，出锅前加入香菜段和味精后香油颠炒出锅。
翡翠白玉饺
美丽的食物总会让人感觉到幸福
用料：
猪肉
朵香菇
朵木耳
把菠菜
克胡萝卜
面粉
牛油果油、黑芝麻海苔粉、白芝麻猪肝粉
勺生抽
克盐
做法：
准备以上食材
将肉切块剁成泥，胡萝卜擦丝切碎，香菇焯水切碎，木耳泡发切碎
所有食材混合，在切入葱姜碎，撒入适量盐和酱油，撒入猪肝粉、海苔粉，倒入牛油果油拌匀，腌制十分钟
绿色饺子皮步骤：菠菜焯水切段，放入搅拌机中加清水打成泥，再取适量菠菜汁倒入面粉中，搅成絮再揉成光滑的面团。
白色饺子皮步骤：取适量清水倒入面粉中，搅成絮状再揉成光滑面团。
分别取适量面团，揉成细长条，绿色面团用擀面杖擀成面皮，
用绿色面皮包裹白色长条，按紧，切去多余面团，整理成型。
用滚到切成大小均等的剂子，按扁，擀成饺子皮。
取适量的肉馅放入饺子皮中，捏紧边缘。
煮熟装盘即可食用
黑木耳有利于肠胃健康，还能补充钙、铁等营养成分，预防缺钙和缺铁性贫血。
春饼
用料：
面粉
热水
盐
做法：
500g面粉+300g热水+4g盐和成面团，放盆里醒30分钟；分割成30g左右的小面团
两块面团之间抹少许油压扁
都擀成薄薄的巴掌大小的圆饼
烧热锅子，放入春饼，鼓气泡后翻一面，另一面也起泡了就出锅
趁热一分为二，因为擀饼是中间抹了油，所以非常好分开
卷上炒好的各种蔬菜就可以吃咯，现在的季节吃起来非常爽口
麻辣烫
无法描述我对麻辣烫的喜爱，干锅烧烤麻辣烫都是我超爱的！

最重要的是高汤+牛奶，当然如果希望浓郁的口感，可以+椰浆或者淡奶油，或者+浓汤宝，或者+芝麻酱，味道会更醇厚，为了方便，食材就简单的来：

1.葱姜蒜：油小火爆香葱姜蒜

2.➕豆瓣酱后，如果有火锅料可以加点，再+水+牛奶一包，添加生抽2勺、鸡精1小勺、蚝油1勺、糖一小勺，试味后+五香粉调味

3.加入烫熟的青菜、面、肉类、丸子类
一般我都喜欢➕
青菜：金针菇、藕片、山药、娃娃菜、茼蒿
肉类：唰牛肉、羊肉
火锅料：鱼豆腐、冻豆腐、蟹肉、青菜丸子、等


最后+芝麻酱+辣椒油调味
用料：
克牛奶
做法：
各种调料放入
成品
低卡咖喱饭
用料：
意面酱
土豆
洋葱
牛肉末
番茄
苹果
咖喱粉
椰子粉
鸡汤块（可略）
米饭
做法：
所有材料洗净，土豆去皮切小块泡在水中，洋葱切小块
番茄冷水入锅煮至水沸，番茄皮呈十字状裂开后捞出，这时候可以轻易去皮并切小块，苹果切小块，一起放入料理机打成泥状
锅内放少许油，放入洋葱煸炒，再放入牛肉末、土豆翻炒，然后倒入蔬果泥小火慢煮，期间用木铲搅动防止糊锅
加入咖喱粉，鸡汤块（或用少许盐代替），番茄意面酱或浓缩番茄汁少许，椰子粉
继续小火煮至浓稠。在盛好的米饭上浇上咖喱，开吃
牛奶刀切馒头
小朋友比较爱吃馒头，第一次  很成功，就是味道淡了点 …
用料：
100克低筋面粉
50克牛奶
10克糖
2克酵母
10克玉米油
做法：
第一步：把牛奶加热（温热就可以了），放入酵母  搅拌均匀，加入糖，混合搅拌均匀成混合液。
第二步：将面粉倒入容器内，用手在中间挖出一个洞，往洞里 一点点加入混合液（边倒边搅拌），直到揉成光滑面团即可。
第三步：将油跟揉好的面团混合，用力揉成光滑面团（用手掌根往外推的方法  ）
第四步：将面团擀成长方形薄片，从上往下卷成条状，并揉搓至粗细均匀。
第五步：从左往右  切成相同大小（两端切掉）放室温发酵30-35分钟（手戳下，会缓缓弹回 即可）。
第六步：热水上锅蒸10-15分钟，关火 闷2-3分钟（冷水的话 20分钟左右），再拿出来，热的比较好吃💕💕💕
全麦榛子香蕉薄饼
#全麦薄饼系列# 之三

炼乳做底，适量咸黄油及榛果可可酱加入使得香蕉薄饼的口感更上一层，欲罢不能，热吃浓郁，冷吃不腻，都别有滋味～ 爱喝咖灰的你们陪咖灰也不错吃～

只需手边简单的食材，就能做出有颜有味的小食，看没看到HR在向你们微笑🙄

年轻的厨友哟，如果你妹有咸黄油又懒得买，记得看小贴士哟啾咪😜3
用料：
1张全麦薄饼
黄油刀挖3次的量左右炼乳
1根中等大小香蕉
适量有盐黄油
5颗蔓越莓干
适量杏仁片
做法：
烤箱预热180°；

香蕉切12段备用；

蔓越莓干切碎备用
全麦薄饼上薄涂一层炼乳；

码好香蕉段（12个我觉得差不多塞的刚刚好，香蕉大的话稍微厚一点也没问题）；

每块香蕉上放一小块有盐黄油（很小，可参照
4cm的小正方体，小指甲盖那么大，其实很随意，如图，只能少不能多啊！多了就腻了）
随意撒蔓越莓干碎及杏仁片；

180°，15分钟（请至少提前5分钟关下火）；
出炉后趁热在周边涂一层榛果可可酱（热吃冷吃都别有滋味！）
酸菜猪肉馅大饺子
用料：
2块猪肉
2棵酸菜
适量姜
适量葱
适量酱油
适量料酒
适量盐
适量五香粉
适量猪油
适量花生油
做法：
洗净的酸菜切丝，挤出酸水
挤出水的酸菜丝
将挤出水的酸菜丝切碎，用水清洗一下，挤出水份。
猪肉切碎
将猪肉上的肥肉切小块，锅中放少许油，将猪油炸出来
将炸出猪油加入肉馅中，加入姜末，葱末，五香粉，盐，料酒，酱油，花生油拌匀。
将酸菜和肉馅儿搅拌均匀备用
面粉用温水和面，切成适量的小剂子，擀皮，包饺子
酸菜猪肉馅儿的饺子正常包，柳叶包法是牛肉圆葱馅儿
水开下饺子，一开加入少量冷水，二开加入少量冷水，三开饺子浮起，关火，盛盘！
酸菜猪肉馅儿饺子
圆葱牛肉馅儿蒸饺，锅中水开后加入蒸屉，盖上锅盖，15分钟后关火，闷一会儿再开盖儿。
圆葱牛肉馅儿蒸饺装盘！
糊辣虾仁拌黄瓜
看上去有些奇怪，像是炸过头的辣椒，但却有独特的香气，巴巴常常用来为简单的拌菜提香味。过年时做了一道糊辣虾仁拌蜇皮，觉得非常好吃，最近做了这道糊辣虾仁拌黄瓜，糊辣椒的香而不辣，只需要咸鲜味为食材打底，就能很好吃。
也许你会和巴巴一样喜欢这种糊辣的感觉，如果不太能接受，可以只是将辣椒微微的炸过，引出香味，就是炝辣虾仁拌黄瓜啦
用料：
200克虾仁
2根水果黄瓜
1大勺生抽
一小撮盐
2大勺干辣椒段
1小勺干花椒
少许美极鲜（可省略）
1大汤匙植物油
1瓣的量蒜片
5根的量葱段
做法：
将虾仁处理好，放入沸水中汆烫断生立刻捞出控水。
黄瓜切成适口的大小。（去心能使口感更脆）
将黄瓜和虾仁放入大碗中，加入生抽、盐、美极鲜拌匀 。
辣椒剪段。
锅烧热放油，加入蒜片、葱段爆香，加入干辣椒干花椒油爆成深褐色（可以根据自己的喜好调整）
连通锅里的油一起倒入大碗中。
拌匀装盘即可，放置片刻能更入味。
小章鱼鸡蛋炒面
用料：
4个面
2条火腿
2个鸡蛋
适量酱油
适量油
做法：
水煮开加入面，大约5分钟捞起，过一遍冷水，放着备用。
将火腿切成小章鱼的形状，放入开水中煮至卷起夹出备用。
锅中放入油，倒上打好的鸡蛋，炒至熟加入面翻炒 ，待全熟加入酱油即可出锅
在面上放入小章鱼装饰
西红柿牛腩面
精简做法煮出经典食材本真味道
用料：
克牛腩
个西红柿
片姜（辣椒，不吃辣就不放）
面条
做法：
锅热加油，放入姜，西红柿，牛肉炒一番
加入适量水，大火转小火慢炖至牛肉软烂，往锅里撒入适量辣椒（不吃辣就不放）。
另起一锅水煮熟面条，捞起沥干加入牛肉汤中
菠菜味的铜锣烧
为了让孩子吃到营养美味的菠菜，换个做法，特制的菠菜铜锣烧，中间夹层夹的原味沙拉，孩子特别喜欢吃，你们也一起动手给孩子做吧！口感是咸中带甜，味道很不错喔！
用料：
1个鸡蛋
130克低筋面粉
160克菠菜汁
2克盐
40克细砂糖
少许沙拉酱
5克蜂蜜
1克苏打粉
做法：
第一：先把菠菜打成汁，过滤掉渣，用汁就好
第二：把用料全部倒在面盆里，面粉和小苏打粉过筛，手动搅拌，搅拌后面糊滴下的面糊速度很慢就成功了
最后，煎饼锅大火转微小火热锅，不用放油，用舀汤勺舀四分之三的量，慢慢滴入锅里，大约面糊中间冒五个小泡，一分半的时间就可以翻另外一面煎15秒，起锅。煎好两个后，取沙拉酱少量涂抹均匀，夹好，成功咯！
脆脆的姜汁炒芥兰
用料：
800克芥兰
小许姜末
小许料酒
小许盐、糖
小许花生油
做法：
花生油、姜末起锅。
芥兰切断下锅翻炒。边翻炒变下一点水，利用水汽把芥兰炒熟。
中途下一点料酒（或白酒）。
炒至熟，下盐、糖调味，起锅。
辣烧鸭腿
鸭腿多是对应酸甜的口感搭配，总做下来觉得乏味，刚好手边有不错的豆瓣酱，就想做一道辣味的，变化一下口味，提振一下平淡的日子。这道菜是按四人份做。
用料：
3只鸭腿
5片姜片
5小段葱
2颗蒜
若干粒花椒
黑胡椒
五香粉
盐
一大勺豆瓣酱
2个土豆（可选）
2个胡萝卜（可选）
3个青椒
做法：
用盐 五香粉 黑胡椒腌制鸭腿半小时左右（不用特别长时间腌制，因为后面还要炖）
整只鸭腿下平底锅小火慢煎 把鸭腿皮上的油逼出来
皮面焦黄后 翻面继续煎
把煎好的鸭腿取出 稍微放凉后切小块备用
煎鸭腿的时候，可以准备备菜。胡萝卜土豆滚刀切块。（葱姜蒜这时也切出来准备着哈）平底锅中的鸭油倒出来大部分留着炒菜用，锅里剩一些油煎香土豆胡萝卜。
准备好葱姜蒜 花椒 红干辣椒（我就放了一个，可随意添加）和豆瓣酱
另起炒锅小火炒香这些（有豆瓣酱，所以小火比较好）
转大火倒入鸭肉翻炒，烹入料酒 香醋少量 生抽，糖少量，再加入胡萝卜土豆翻炒均匀。倒入清水，大火煮开转小火炖一小时。（鸭腿肉比较紧实，炖1-1.5小时都可以，看个人喜好）
快起锅前切一些青椒块
如果汤水还比较多可以大火收一下，最后大火下青椒块翻炒数10秒出锅
芸豆打卤面
用料：
350克芸豆
50克猪肉
3份面条
1勺盐
2勺生抽
1勺鸡精
1勺十三香
半根葱
3片姜
2瓣蒜
做法：
芸豆切成丝
准备葱姜蒜切短
肉切丝
油热煸炒葱姜蒜肉丝
放入芸豆加入调料，放一小碗水炖熟
完成
最后把芸豆卤放入煮好的面条里