xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
日式饭团
用料：
米饭
片洋葱碎
梅林午餐肉罐头碎
少许味醂
少许鲣鱼露
黑胡椒
牛排混合调料
奶酪片
车达芝士酱
黑芝麻
番茄酱
玉米油
做法：
玉米油烧热加洋葱碎，午餐肉碎炒香。加入黑胡椒，牛排混合调料，味醂，鲣鱼露轻轻翻炒一下。倒入剩米饭炒匀出锅。
日本拌饭料（海苔，胡萝卜）拌入炒好的米饭里。捏成六十克左右饭团🍙，芝士片铺在饭团上，撒少许黑芝麻入烤箱200度烤五六分钟出炉。装饰上车达芝士酱和番茄酱，饭团完成!
漂亮美味的日式奶酪饭团是不是很诱人？
笋干红烧肉
用料：
五花肉
竹笋
花椒、大料、桂皮、香叶、草果
干红辣椒、小茴香
葱、姜、蒜
白酒
老抽、冰糖、盐、陈醋
花生油
做法：
干竹笋泡发待用。
五花肉切成适当大小的块。
准备调料。
先烧开水将肉焯变色后捞出来，洗去浮沫。
放适量花生油，小火烧热，放入冰糖块，中火使之全部融化，不能烧焦，否则苦。
倒入肉块，不断翻炒，同时加入老抽，用中火，直到肉块变成发亮的棕红色 。
糖色炒成后，然后将所有调料倒入，并加适量白酒。
再加入泡发洗净切块的笋干，之后沿锅边倒入开水，大火烧开后，小火炖1个半小时到2个小时（用小火炖时，加一勺醋）。
加水后，如果觉得颜色不够好，可以在小火炖时，适当加少许老抽调色。出锅前如果觉得汤汁过多，可以用大火收一下汁。
雪媚娘
今天下雨，在家做雪媚娘。
用料：
200克糯米粉
350克牛奶
60克黄油
250克淡奶油
适量糖
50克玉米油
适量芒果
适量防粘糯米粉
做法：
加入牛奶过筛
筛好，上锅蒸
蒸熟
加入黄油
搅拌
搅拌完放入冰箱2小时
切好的芒果
2小时后从冰箱拿出来杆皮
开始包了。
包好的雪媚娘
【健康餐】三分练七分吃，那些年吃过的减脂增肌餐
小鱼以前是一个极其不愿意动的人，能坐车坚决不走。自从健身后变成能走坚决不坐车的人。

2016年4月开始接触健身。

由最初的体脂26，减到现在的15。最近的目任务是好好增肌。

三分练，七分吃。减肥也没有想象中那么难吖。

此菜谱仅为了记录自己的三餐及日常。
用料：
适量碳水化合物
适量蛋白质
适量脂肪
做法：
唯有运动和美食不可辜负
自制老酸奶
自己做的老酸奶没有任何添加剂，没有增稠剂、吉利丁粉！ 健康 口感特别好，以后不用买酸奶啦！
用料：
1L牛奶
50克糖
一小包发酵粉
做法：
准备开水，滚烫的开水，把需装酸奶的容器，和能装下一升牛奶的杯子或其他大点的容器（方便后面搅匀后倒入酸奶容器），开水消毒10秒，容器口朝下 晾架上 晾干！
晾干以后把这样一小包发酵粉拆开放入刚刚消毒过的大容器，加一点牛奶，搅匀，搅到看不见发酵粉，倒入剩下牛奶，糖，搅匀，搅到看不见糖颗粒，分装到酸奶容器，密封口，开始发酵！ 43度发酵7小时左右！
完成，冷藏后吃！
美味炒年糕
用料：
适量年糕
1个鸡蛋
1根火腿肠
适量鸡毛菜
适量生抽
适量老抽
适量耗油
做法：
准备好所有食材，年糕需要提前煮软沥干水
鸡蛋打散入油锅翻炒
倒入火腿肠
倒入鸡毛菜翻炒
最后倒入年糕翻炒
加入生抽，耗油及老抽翻炒上色即可出锅
传统江米糕 糯米糕
小时候经常有沿街叫卖江米糕的老头，爷爷给买两毛钱的江米糕，又香又甜又糯。长大后很少有看见沿街叫卖江米糕的了，前几天忽一卖江米糕老头来到公司门口叫卖，一问价格竟然20块钱一斤了！
        还好，我家有万能老妈，会煮江米糕，自己在家煮很简单，小时候的味道，材料很便宜，糯米赶集买的10元三斤，红枣7块钱一斤，煮这么一大块成本不超10块钱，具体煮出成品来多少斤没称。
用料：
1000克糯米
n颗小红枣
做法：
糯米淘一下。买好点的米，有些不良商家会掺普通大米进去。
红枣洗干净。最好是小小的个头，但是一定要甜，不要有坏的，要不然煮出来会酸会苦。
找块方方正正的大纹布，大概80*80就差不多吧，太小包不住米，用水打湿，铺在小盆里，把糯米铺薄薄的一层在纹布上。
米上再铺一层小红枣。
红枣上再均匀铺薄薄的一层糯米。然后重复上面两个步骤，再铺一层枣一层糯米。这样就是:米~枣~米~枣~米，一共五层，一定要薄薄的一层，这样煮出来卖相才好。
铺完枣和米，外层纹布把米跟枣包起来，包的过程小心的整理一下形状，整理成正方形。包的松紧要适度 ，太紧煮出来会很硬，太松会很散。
包完就这个样子像个小枕头，下面就把它叫作“小枕头”吧，看着比较丑，煮出来就可以了。接下来就下锅煮了……
用高压锅，在锅底放一个小篦子，以防粘锅糊锅。我家篦子太大放不进去，老妈就折了很多竹杆铺在锅底，当然用别的也行比如筷子啥的，总之不要让包好的小枕头直接接触锅底就行。
把包好的小枕头放进锅里，注意我放的方式~把包的口那一面朝下压住。
上面再倒扣压个盘，放心，盘子不会煮烂的。
加水，没过小枕头，把盘底的空气压出来。，然后盖盖开火煮。
煮的过程:
1.高压锅气压阀开始嗤嗤响的时候把火稍微关小一点，不沸汤就行，看好时间，响十五分钟左右关火。
2.注意这是最关建的一步~等！关火后不要接着捞出来，要让枕头在汤里泡大半天才能捞出来。我是晚上10点煮好的，第二天一早7点捞出来的。如果不泡好接着捞出的话拆开纹布米是散的，不成型。
        另外如果不用高压锅，用普通锅也行，只是煮的时间要长一点，煮完依旧要泡一晚上哦。
Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#酸萝卜老鸭汤#
这个季节来一碗酸爽的酸萝卜老鸭汤，绝对开胃哒
用料：
半只鸭肉
350克酸萝卜
100克泡青菜
100克泡姜
50克泡椒
适量胡椒粉
适量盐
适量香菜
做法：
鸭肉剁成块
泡青菜、泡姜切丝；泡椒切成丁，萝卜切成块待用
锅里加水，水烧开后焯一下捞出
锅里放入少许油，放萝卜、青菜、泡姜、泡椒煸炒一下，加温水；然后放入鸭肉，水烧开后转小火炖煮20分钟关火，再焖10分钟即可
打开锅盖加适量胡椒粉，盛碗里再加适量香菜即可
以假乱真的骨汤小馄饨
炖个骨汤是件很麻烦的事，骨汤小馄饨又是很美味的早餐，又想吃小馄饨又不想炖骨汤怎么办？快来看看这以假乱真的骨汤小馄饨！
用料：
适量馄饨皮
适量猪肉馅
适量葱姜
2个鸡蛋
适量紫菜
适量虾皮
适量榨菜
适量盐
适量胡椒粉
适量生抽
做法：
葱姜加水打成葱姜汁，猪肉馅加盐、生抽、葱姜汁和一个鸡蛋，留一根葱切葱花，另一个鸡蛋另有用处。
肉馅把葱姜水都吃进去，搅打上劲，这样馄饨馅比较嫩。
买来的馄饨皮用擀面杖正反压一下，我喜欢比较薄的，压好以后拎着一个角抖一下，这样不会黏在一起，方便包馄饨。
包馄饨，随心所欲，自由发挥，包起来就行！
碗里加葱花，紫菜，虾皮，榨菜碎，盐，胡椒粉。
锅里放点荤油烧热，请忽视我刚熬过荤油的锅，直接用，不浪费。
打入一个鸡蛋，直接打，不用搅散，打到锅里稍微凝固了一点再用铲子炒散。
炒成这样加开水。
汤刚到进去就白了。
大火3分钟，看以假换真的骨汤！
另起锅，水开下馄饨，烧开加一点冷水，再烧开，馄饨都飘起来就熟了。
把刚煮好的汤倒进调料碗里。
舀进煮好的馄饨，一碗以假乱真的骨汤小馄饨就做好啦！
加点辣油，香喷喷，美味！
省油好吃的海鲜炒粉丝【健康一锅端】
这个方法更省油而且不会粘锅糊锅！也不会因为调料不均匀导致上色不均匀
用料：
一把粉丝
切碎海鲜
半颗圆白菜
六月香豆瓣酱
海鲜酱油
醋
香油
老干妈
老抽
做法：
海鲜蒸好后扒皮切碎，螺肉，贝肉，大虾都可以！
粉丝一把先放大碗装满水没过粉丝，泡软剪三段
把水倒掉，倒入上面写的调料，根据个人口味，香油不需要太多拌匀就好了。
热锅凉油，倒入蒜末，炒香，倒入切碎的圆白菜。炒至圆包菜变色发绿，加少量盐。倒入拌好的粉丝
炒至粉丝微微发黏，倒入切碎的海鲜再给一勺老干妈
小火炒均匀就可以盛出了
炒粉丝
用料：
2把粉丝
2勺生抽
2根葱
适量盐
2勺酱油
半根红萝卜
2勺蚝油
200克猪肉
做法：
1、粉丝用热水泡软
2.红萝卜、猪肉切丝
3.热锅放油炒猪肉、再放红萝卜丝炒，下蚝油、酱油、盐调调好味，下粉丝、葱翻炒均匀，装盘出锅
超简单的小面包
家里有个不到2周岁的小朋友，奶奶总喜欢去超市买面包给小朋友吃，各种香精不认识的添加剂，趁着疫情闲在家，自己做宝宝爱吃，妈妈放心无添加剂的小面包，一次就能成功。
用料：
250面粉
1个鸡蛋
2勺奶粉
120毫升牛奶
10克糖
1勺蜂蜜
一些些黑芝麻
20克黄油
3克酵母
做法：
除芝麻和蜂蜜还有黄油，其他的食材都扔进厨师机，搅啊搅一会，然后扔进黄油，再继续搅啊搅，摔出手套膜(因为给小朋友吃，所以没放盐，还减少糖，喜欢甜一些可以多放,更好吃)
发酵好后，进行排气，分成9份，用擀面杖擀成舌形，卷起来松弛10分钟
松弛后再擀一次，从中间对半切开，底部沾点水和芝麻，码放均匀，留点缝隙二次发酵。
放进烤箱进行二次发酵，(底部加热管上放一盆热水，能冒热气的就行，下火加热温度设置35度,面包放中层，发酵30分钟左右)发酵好后撒点芝麻，上下火160度，烤25分钟，根据自家烤箱温度。
烤到上色，刷点蜂蜜，继续烤一会。
烤好后，冷却，脱模。
超级松软，我家宝宝贪吃，一口能塞一小个。
剩下的变脚料，随便扔进烤箱，也能烤出个好惊喜的面包。
超级美味的霉豆腐（附视频）
霉豆腐是中国南方常见的一种传统特色豆制品，是一道经久不衰的美味佳肴。每年的11月立冬之后我们这边家家户户都会做上几瓶作为小菜或自己吃或馈赠亲友。开胃消食，美味极了！小时候家里吃的霉豆腐都是老爸做的，老爸是军人下乡的时候到农场要一些稻草然后洗净晒干，把干净的稻草垫在一个木制的抽屉里然后把晾干水分的豆腐切成小块铺在稻草上，一层稻草一层豆腐让豆腐发酵，一周左右能够闻到香味就发酵好了，我是用不锈钢蒸锅的蒸屉发酵的。发酵好的豆腐好软，好香！表面是黄色的，上面有粘液有些还会有点白毛毛，如果是黑色的毛毛就是被污染了，用筷子夹出来丢掉不要。把霉好的豆腐蘸上提前调好的盐 糖 辣椒面装瓶，最后倒点高度白酒，1个月后就可以吃了，做好的霉豆腐越留越软越香可以吃到来年。做霉豆腐的豆腐要选软一点的石膏豆腐，就是那种水豆腐（卖豆腐的不会允许你自己拿的那种因为拿不好就会碎）这种豆腐做出来的霉豆腐细腻绵软口感好。所需食材如下：
用料：
几块（根据容器）豆腐
少许（炒好晾凉后待用）细盐
少许白糖
少许辣椒面
少许高度白酒
少许香油
1个不锈钢蒸屉
做法：
我都是用洗净的不锈钢蒸锅蒸屉去菜场买豆腐，蒸屉上不要有油或水！然后蒸屉下垫一个大盘子让豆腐控干水分，一天一晚就差不多可以切块了
把控干水分的豆腐切成2厘米见方的小块铺在洗净的无油无水的蒸屉里
蒸屉的上面盖上一条洗净的新毛巾（双层）毛巾不要碰到豆腐上，蒸屉的下面继续放一个盘子，因为还会有水渗出来，每天一次把盘子里的水倒掉，（大概3天，3天后盘子里只有黄色的粘液用厨房用纸擦干净继续放在蒸屉下面）倒水的时候不要动盖着的毛巾，有朋友问可以打开通风吗？不可以！！！ 也不要掀毛巾看发酵好没有，让豆腐静静地发酵吧😃
差不多一周时间闻到香味了就发酵好了，这是发酵了7天的豆腐，好香，好软，每块豆腐上像抹了一层黄油似的
这是提前炒好晾凉的盐，盐糖的比例是3：1 ，3汤匙盐+1汤匙糖放到一个小碗里混合均匀，我做得多，会多调一些
这是我买的干辣椒然后让老板给我打的辣椒面
用筷子夹一块豆腐到盐糖里打滚四面都要蘸到
再到辣椒面里打个滚，最后蘸辣椒面，豆腐红艳艳的好漂亮，你也可以把盐 糖 辣椒面混合在一起蘸豆腐块，随自己喜欢
把豆腐块整齐地码放到消好毒的瓶子里，装了一半后在手掌上振一振不要让瓶子里有空隙，装9分满，然后倒入半酒瓶盖56度以上的高度白酒，白酒能杀菌还会让豆腐尽快变软，室温继续发酵，20天后倒点香油封口放冰箱冷藏保存，一个月之后再开吃比较入味也健康
这是今年做的第一波霉豆腐，10斤豆腐做了18瓶，自己做的干净吃着放心，喜欢的可以试试！
翡翠鱼肚羹
用料：
干鱼肚
火腿
冬笋
香菜
盐糖味精调料
做法：
干鱼肚用色拉油浸泡成透明状，然后小火养，油温不断升高，鱼肚收缩，开始表面起泡，鱼肚浮起即可
用开水加食用碱泡炸好的鱼肚，回软
鱼肚泡软切丝
鸡蛋清备用
香菜梗切粒
火腿，冬笋切丝
火腿，冬笋丝焯水
锅入高汤调味，放入火腿，冬笋，鱼肚丝烧开勾芡，淋鸡蛋清，撒上香菜梗即可
煎柿子饼
卖相不够美，但是味道很好，又方便简单，小土豆最爱吃麻麻煎的柿子饼，浓浓柿子的香甜味
用料：
3个柿子
150克面粉
15克白糖
适量玉米油
做法：
柿子剥皮
加入面粉搅拌
用手拿搅拌机充分搅拌均匀
成这样的面糊状
平底锅热后，放入少量油，拿勺子舀一上柿饼面糊平放入底锅中，煎三分钟，翻面再煎两分钟
出锅啦，味道很好，简单方便
蒜蓉辣椒酱
每年秋天出来新鲜红菜椒的时候 妈妈都会买六斤辣椒开始做辣酱 做好的辣酱满满一大锅 分到每个玻璃瓶里送给亲朋好友 自己留下一小部分放到冰箱里能吃到第二年开春都不变质 用它拌个拍黄瓜味道美美的 这就是我家辣酱的味道 每年都不变
用料：
3000g新鲜红尖椒
1000g面酱
适量西红柿
500g米醋
250g盐
400g糖
1000g蒜
100g鸡精
做法：
将辣椒、蒜和西红柿用料理机打碎，辣椒要保留种子
将辣椒末和打碎的西红柿搅拌均匀，把面酱倒在上面，然后放到蒸锅里，开锅后二十分钟关火
把米醋、白糖和食盐烧开后放凉
把蒸好的辣椒酱拌一下
把蒜蓉和凉好的米醋汤倒进辣椒里拌匀就好了
辣椒酱完成了。等凉透以后可以分装到小瓶子里放进冰箱，吃的时候用干净的勺子舀一些
豆角大虾打卤面
以前单位食堂周五吃面条，这个据说是山东面
用料：
1个鸡蛋
500克豆角
10只带头大虾
适量姜丝
六勺生抽，酱油
适量盐，糖
三勺料酒
做法：
洗好备用
用油，姜丝煸出虾油，我这个虾不好，冻了两年了，新鲜的虾油会多也会香
虾煸好后虾油炒豆角，多炒一会，一定要熟透，干了，料酒，盐，酱油，生抽，少量糖，和水放入锅中开锅后放入虾，喜欢猪肉的可以加猪肉，我放的提前超好的鸡蛋
最后盖上盖子小火3-4分钟，勾芡，关火即可
蒜蓉十三香小龙虾
我跟袋鼠同学都喜欢吃小龙虾，袋鼠同学休假时经常一起吃。袋鼠同学回单位了，我尝试自己在家做。嗯～这样的小龙虾更符合自己的口味，喜欢！袋鼠同学，希望以后有机会一起吃我做的小龙虾🐸
用料：
2斤小龙虾
2头大蒜
1瓶啤酒
适量盐
适量生抽
5个干辣椒
n片姜
1根香菜
少许糖
小半勺香油
2勺十三香
做法：
小龙虾去脑去肠，刷净。
花椒，八角，桂皮，干辣椒，蒜末，十三香
温油下调料炒香，加入小龙虾翻炒变色，加生抽、盐、糖调味，加入一罐啤酒，加入适量开水，炖～出锅前加香油和香菜～
素菜吃出肉滋味——自制黄豆芽炒油豆腐果
这道菜还是几年前我在微博和@快乐肥豆豆 学的，简简单单的做法却可以挑逗挑剔的味蕾，令人食欲大开，轻轻松松二大碗米饭
用料：
250黄豆芽
个100油豆腐
2小匙鲍鱼汁
适量生抽
适量盐
一点点白糖
3瓣蒜
做法：
这道菜超级下饭，所以，你们如果想做这道菜，记得多煮点米饭哟
自己发的黄豆芽
油豆腐果沸水煮二分钟
鲍鱼汁2小调羹+适量生抽+水调匀，记得水要稍稍多点，要足够豆芽煮熟的
黄豆芽去老根、豆皮后清洗干净，油豆腐也要温水进一步洗干净，控干水待用
热锅冷油，爆香蒜碎
下黄豆芽中火炒二分钟
放入油豆腐继续翻炒一分钟后，倒入调料水，放一丢丢白糖，适量的盐，麻烦尝一下味道哦，不咸加盐。中小火焖到黄豆芽熟即可
装盘，表面撒些香葱碎点缀
来吧，二碗米饭肯定没问题啦
无油茄子大杂烩
用料：
1根茄子
4个鸡蛋
适量午餐肉
1棵白菜
适量小米辣
适量蒜蓉
适量酱油
做法：
家属钦点的非常少油的茄子🍆蔬菜鸡蛋午餐肉大杂烩，自创版，好吃就是了～
准备材料：茄子2根（茄子挺大的，其实一根足够）、鸡蛋4个（也可以不用这么多，因为我喜欢吃鸡蛋）、大白菜一颗（其它蔬菜也可）、猪掌门午餐肉（用午餐肉是方便，鲜肉也可）
茄子切段，蒸熟，大概蒸8分钟，不用全熟，因为后面还需要回锅翻炒
鸡蛋打散，可以加点水，炒出来比较嫩
午餐肉切段，煎一煎，一是煎了会很香，二是后面炒不容易断
白菜切一切，还是和茄子午餐肉一样切成段
午餐肉煎一煎，会很香
鸡蛋炒熟，加了水后，鸡蛋没有焦焦的边，水嫩鼓鼓的
开始混合炒步骤，：
①喜欢吃辣的加辣椒，蒜蓉不可少，炒蔬菜类的增香很多。
②炒香辣椒蒜蓉后加蚝油（蚝油炒菜真的很好吃），略炒。
③加大白菜，翻炒至熟软。
④再加蒸熟的茄子，翻炒一会儿后。
⑤沿锅边加酱油（用的千禾，好吃，其它也可），一定沿锅边，勿直接加入菜里，个人觉得酱油沿着热热的锅边还可以加热下酱油，直接加入菜里的话酱油会有股生味（做菜的人会懂）。
⑥加入煎好的午餐肉和鸡蛋，一起翻炒一会儿。
⑦再炒一炒就可出锅。
这道菜就是无意想到的，因为每次做茄子，需要很多油，不太喜欢油多的菜，所以才想到把茄子蒸熟，这个就基本不废油了，然后再回锅一点油炒一吵，加点料就很好吃了。
日式炸海蛎
没时间摆盘啦！就这样😔味道是杠杠的哈
用料：
挑大个的牡蛎
适量面包糠
1个，量多再加鸡蛋
适量面粉
适量黑胡椒粉
做法：
海蛎买越大越好，挑大个的，洒黑胡椒粉，或者其他你喜欢的调味料。盐巴不加
放入面粉裹干爽
再放入打散的鸡蛋
再放入面包糠裹实
放入油温180度左右炸或者煎
蘸酱食用
可乐鸡中翅
吃过妈妈做过的可乐鸡翅，从此以后爱上着甜蜜的味道。现在做给儿子吃，也成了他最爱吃的菜。😊
用料：
10个鸡翅中
半瓶可乐
适量油
6片姜
2勺料酒
适量(比平常炒菜少一点)盐
一勺生抽
做法：
鸡中翅洗干净
每个鸡中翅用刀划几条口
加入盐料酒腌制15分钟.
姜切片
锅里倒油烧热后，加入鸡翅煎
煎另一面
煎好的鸡翅加入可乐，可乐一定要淹没过鸡翅，加入生姜，生抽。
烧开后转小伙盖锅盖慢慢炖20到30分钟
最后大火收汁，收汁的时候一定要不停的翻炒，不然会粘锅。
最后装盘，那个汁拌饭好吃的不要不要的😍
宝宝辅食食谱    烤红薯片
想给宝宝吃零食，害怕外面的有添加剂不安全，那就自己开始动手做吧
用料：
半个红薯
1-2个鸡蛋
适量淀粉
做法：
准备好食材
红薯去皮切薄片
打入两个鸡蛋，倒入两勺淀粉
搅拌均匀
放入红薯片，均匀裹满蛋液
平铺在烤盘上
烤箱180度看30分钟
香甜脆口的烤红薯片就出锅啦
林志玲三日瘦身餐-第一天
早餐：
1) 溫熱水1杯
2) 水果2個
3) 梳打餅乾3片
4) 脫脂乳酪半杯

午餐：
1) 〈消脂甲殼寶〉1 – 3粒
2) 水煮菜2碗
3) 再選下列任何一款食物：

（一）去皮雞腿1隻
（二）雞胸肉1份，可清蒸，或切片後用1罐雞湯煮熟
（三）魚1條（如手掌大小）或5片魚生也可
（四）瘦肉8片，可用烤煮，或是用1罐雞湯煮熟
（五）豆腐2塊（每塊如半隻手掌大小）或黃豆5湯匙

晚餐：
1) 水煮菜2碗
2) 纖體粥1包
用料：
豆腐
水果
鸡蛋
蔬菜
泡菜
做法：
早餐-一个富士苹果
午餐-韩式蔬菜豆腐锅
只吃了蔬菜 豆腐 鸡蛋，没有吃米饭 土豆和粉条哦
晚餐-燕麦粥
晚餐-蓝莓
晚餐-鸡蛋
晚餐-西兰花
酸甜萝卜
用料：
一瓶白醋
500糖
适量白萝卜
适量胡萝卜
适量黄瓜
做法：
切成条 腌制八小时以上
毛血旺
麻辣酸香的毛血旺老少皆宜！
用料：
500g新鲜猪血
150g左右里脊肉
100g豆芽
100g左右莴笋
适量泡椒，泡姜，蒜粒！大葱段，辣椒节
适量老姜粒，香葱粒，香菜
做法：
买回的新鲜猪血先用清水煮熟！小火哦！以免血太老！
各种材料备齐待用
把配菜如豆芽莴笋先炒熟装盆低！正常炒法
锅里底油熟后放进里脊肉炒，里脊肉先用料酒豆粉码味！待肉变色加入各种佐料如泡椒泡姜！蒜粒！老姜粒！好辣椒节炒！豆瓣酱！加入适量清水（这里如果有高汤效果更好）待水开后放入事先弄好的血旺！加入料酒！李锦记老抽！这里不需要煮太久时间！最后放入鸡肉粉！勾芡！
最后一步很关键！待所有做完后装盘了！这个时候锅里加入适量油！已经做好的血旺上面撒上一层好辣椒节！花椒粒！多点哦！油熟后直接浇上面！辣椒花椒的味儿就出来了！最后撒上香葱粒！香菜就行了
低碳生酮蛋黄沙拉酱keto mayonnaise/  salad dressing
生酮饮食讲究低碳 。外面卖的沙拉酱都含糖碳水化物物含量高。自己做个无糖（代糖）无添加的低碳的蛋黄沙拉酱吃起来也放心！

注意的是： 需要手打发 或者你的电动打蛋机的头和手打头一样 那可以用，否则四角形的接触面积太小 打不好的 。
用料：
1-2个蛋黄
200克无气味的橄榄油或亚麻籽油
20克甜叶菊代糖
15ml苹果醋/柠檬汁
做法：
准备一个小碗（必须是小碗 ，大碗会打不均匀）打入蛋黄和代糖
油倒好量准备好
开始用手动打发 ，油需要用小勺子一次一小勺的加。一定要打发到蛋完全把油吃进去再加下一勺。需耐心 。切不可一次多放油。
一次就一小勺油。打发均匀再加下一勺，千万不要心急，
打发的速度 。一小勺打发均匀再加一小勺的打。用了50-60ml 油的时候你会发现变成蛋黄酱的状态 。继续小勺加油 。打发均匀再下一勺
差不多这时候就可以换成大碗 。可以开始一次加4-5勺的油进去打了。还是不要心急 。每次必须油全部吃进去打发均匀再加油。 
必须搅拌均匀再加下一次油 。切不可不耐烦油倒很多进去哦！
沙拉酱越来越粘稠。油全部用完大概这个样子了。
把苹果醋加进去 搅拌均匀
做出来的沙拉酱很完美 。这是原味的。味道酸甜舒服。很清爽。也可以自己加淡奶油 芥末等其他口味。
装瓶放冰箱冷藏保存 慢慢享用
盐蒸橙子
去咳嗽
用料：
1只橙子
少许盐
做法：
将橙子切掉8分之一只左右，抹一层很薄的盐在橙子上，然后盖回去……隔水蒸半小时左右，
碗中会有一点水的，取出橙子，带水喝了
也可以扎出汁水，不吃橙肉
佛系面包｜肉桂燕麦红糖｜有啥放啥，可无油无糖
为了买新的全麦粉，所以要把旧的高筋白面粉用掉。非常馋New York Bakery Co的肉桂葡萄干贝果（一直没买因为它一闻就知道太太太甜了）但是面粉只剩一点点了，懒得做贝果，随便弄两个面包。有啥放啥，比例随意。
用料：
随意高筋面粉
随意，但是加太多会很难成型即食燕麦
一小撮酵母
一小撮海盐
随意肉桂粉
一小撮，不吃可不放，蜂蜜/其它糖也可红糖
适量水
做法：
所有材料揉到一起，变成一个粘手的面团。要快速发面的用温水（或者扔到暖和的地方），想多发一会儿的用冷水，如果要发酵过夜之类的就放冰箱。盖一个锅盖，发酵。
发到至少两倍大，拿出来揉面。黏糊糊又揉不光，尽量揉揉就好。
分成小团，整形。我团好就扔进大马芬模，在烤箱里放一杯热水发酵。
二发看上去明显变大了就可以。
剪刀割个口子，烤箱预热到180℃烤二十分钟。做多的就多烤会儿。
暂时没有奶油奶酪（英国的价格只要国内三分之一，回来了就舍不得买哈哈哈），所以用奶酪抹酱和肉松。还有Bonne Maman Intense系列的果酱，购买比较方便，便宜好吃，强烈推荐。
外壳硬硬的，里面像这样是湿润的，有弹性有嚼劲，有均匀小气孔。
苹果肉桂玛芬
苹果和肉桂的混合口味，非常香甜。
用料：
1杯苹果丁
130g全麦面粉
1/2小匙肉桂粉
50g白砂糖
1/2大匙泡打粉
1/4小匙小苏打
1/8小匙盐
125ml牛奶
30ml橄榄油
1个鸡蛋
做法：
把粉类材料混合在一起（图2），过筛备用
把牛奶、橄榄油、鸡蛋混合在一起（图3），拌匀（图4）
把粉类材料倒入湿性材料中，翻拌均匀（图5）
苹果切成小丁（图6）
把苹果丁加入面糊（图7），稍微拌一下（图8），舀入烤模9分满
烤箱预热175度，烤盘放中层，上下火，18-23分钟即可
铁皮石斛鲍鱼汤
用料：
鲍鱼9只
瘦肉400克
铁皮石斛适量
盐适量
姜片少许
水
做法：
材料洗净
和铁皮石斛一起放入炖锅炖1到2个小时，时间长一些味道更好哦
当当当当，靓汤完成！
海盐焦糖奶油酱（太妃酱）
家里剩了淡奶油，用它来做成海盐焦糖奶油酱，可以抹面包，打奶油时加点来调味，实用百搭。
用料：
50克水
100克细砂糖
1.5克盐
100克淡奶油
做法：
准备材料。水和细砂糖放入奶锅内，淡奶油和盐加入小奶锅内。
中火加热淡奶油至微微冒气的状态，不需要煮到沸腾。
大火加热糖水至沸腾，转中火继续熬糖。
熬糖的过程有点长，不要着急，水分慢慢蒸发后，糖液会越来越稠，熬糖的过程中不要用刮刀搅拌，搅拌的糖液反而容易结晶。
糖液慢慢变成淡黄色，这个时候会闻到淡淡的焦糖香味，可以轻微晃动奶锅，让糖液的受热温度均匀
糖液熬到茶色时，即刻离火。不要过度熬糖，熬过头的糖浆是苦的。
将淡奶油一次性倒入糖液中，迅速搅拌均匀。（由于我一手拿手机，一手拿奶锅，所以一下子没倒完(￣□￣；)）
拌匀后的焦糖酱隔水降温。晾凉后的焦糖酱会更稠一点。
做好的焦糖酱冷却后装瓶，密封冷藏保存即刻。味道像阿尔卑斯糖，像太妃糖的味道，棒极了 (*≧▽≦)
70％中种北海道土司
这个方子我做了好几年了，太懒了，没出菜谱，今天第一次一步步拍照分享给大家
用料：
中种部分
175克高筋面粉
70克牛奶
40克（用全蛋的话，一个鸡蛋，再减少牛奶的量）蛋清
70克牛奶
18克鲜酵母
45克细砂糖
主面团
75克高筋面粉
50克淡奶油
3克盐
20克黄油
做法：
中种材料放一起，揉成团，密封放冰箱冷藏17小时以上，72小时内，不能超过72小时
中种好了之后，和主面团材料中除黄油外的所有材料混合一起，揉面，揉到成团后加入软化的黄油继续揉面，揉至光滑的面团，俗称手套膜状态
放置案板上，我直接扣上厨师机的打蛋盆，基础发酵时间大概1.5小时
手指沾面粉，按下去，不回弹，表示OK
均匀分成三等分（我一次做两个，所以是六分）
表面略撒干粉，开始擀卷
擀卷并排气，卷起来收口捏紧
大概这个样子，放置一边静置几分钟，稍作松弛
再次擀卷
这个状态
放入模具，放温暖处发酵
发酵到八分满到九分满的状态，开始烤箱预热，180度
烤35分钟，关火，出炉，轻震一下脱模
倒扣在烤网上晾凉
香喷喷的北海道土司出炉了
这是之前的，我每次做两个，吃一个，密封冻起来一个，早上拿出来稍微一缓就可以切片了
切片后多士炉一烤，抹果酱吃，好呲🤪
红豆芝士条
其实我是用六寸的戚风磨具做出来的哈哈哈哈
     (*･ω･)
用料：
底：
80g饼干碎
40g黄油
乳酪层：
250g奶油奶酪
100g淡奶油
50g白砂糖
一个全蛋
一个蛋黄
20g玉米淀粉
3ml柠檬汁
做法：
黄油加热成液体倒入饼干碎中
压平
放入冰箱冷藏
奶酪水浴加热搅打至顺滑
全蛋和蛋黄分次加入并搅打至顺滑
分次加入砂糖 淡奶油  玉米淀粉  柠檬汁打均匀
加入红豆翻拌均匀
倒入磨具 烤箱170℃ 四十分钟 上色即可
完成啦o(*////▽////*)q
超级无敌海景可乐菠萝鸡翅
用料：
鸡翅中
菠萝
可乐
大葱
生姜
做法：
将葱切小段，姜切片放入大碗中，加入食盐、料酒
洗好的鸡翅用小刀划两刀之后放入调好的料酒中搅拌腌制入味，腌制过程大约30分钟
将菠萝改刀切小块
腌制好的鸡翅用厚一点的厨房纸吸去水分，这样做可以避免在后面的煎制过程中被蹦出的油点烧伤，将所有的鸡翅煎到两面微微泛黄
煎好之后直接向锅中倒入可乐，可乐的量大致没过所有的鸡翅就可以了
加入老抽上色，食盐调味，开大火收汁
汤汁变得粘稠时加入菠萝搅拌
装盘
南乳斋菜
用料：
3块南乳
6片老姜
2汤匙蚝油
1汤匙豆酱
6朵香菇
适量金针
适量云耳
1/4个大白菜
1包金针菇
1罐草菇
适量豆包
100克粉丝
适量酱油
做法：
锅中干煸姜片，倒入适量食油，煸香姜片。南乳砖压成泥倒入锅中爆香，放入香菇，再加入蚝油和豆酱，继续翻炒。
依次加入材料-云耳、金针、大白菜、草菇、金针菇、豆包、粉丝焖煮。期间加入适量水加以焖煮至材料入味变软。
淮山米糊（宝宝辅食）
用的豆浆机，娃的早餐配馒头能吃一大碗，大人吃也是美味，清甜细腻好消化！
用料：
半根铁棍山药
半碗米饭
250ml（或配方奶）牛奶
200g水
做法：
铁棍山药半根削皮切成块放入豆浆机
加入250ml纯牛奶
加入半碗米饭（可以随意增减，多点口感就稠，少点口感就稀）
我开始加了150g水结果水位低豆浆机报警，后来我又加了大概50g，我的豆浆机最底刻度是1000ml，估算加完水大概在750ml这样，大家可以按照自己豆浆机的容量加。
按“米糊”键，大概20分钟就可以了，熟了以后可以加点冰糖进去口感更好，娃小的可以不加，我加了四五块冰糖，真的是超级好喝，这个浓度跟酸奶差不多，口感很顺滑，奶味超浓！
云南玉溪传统菜炖鳝鱼
玉溪本地名菜，经常出现在喜宴上。大街小巷都有鳝鱼米线店。麻辣鲜香，鳝鱼Q弹鲜嫩无腥味，肉皮吸足了汤汁，薄荷韭菜清新，做起来也简单。
用料：
700克黄鳝
100克薄荷
200克韭菜
10瓣蒜
1克（酌情）盐
30克火腿（非必需）
20克油炸过的猪皮（非必需）
20毫升菜籽油（可用其他油替代）
2勺玉溪老酱（黄豆和辣椒为主料，淘宝有售）
10粒花椒粒
5个干辣椒
1个草果
2勺生抽
1勺料酒
约1000克清水
做法：
备齐原料：鳝鱼买去骨切段的。油炸过的猪皮用水泡发10分钟，再切段即可。韭菜切段。火腿切丁。干辣椒切段（图中忘记放了）。蒜剥掉外皮即可。
小火热油，加入蒜、干辣椒、火腿丁、草果、花椒粒炒香。
大火，加入玉溪老酱、鳝段、盐、酱油、料酒，炒3分钟左右（也有食谱说沸腾就行，但我从食品安全角度考虑还是多炒一会儿）。
捞出鳝鱼，不洗锅，直接加水约1000ml，大火煮沸时加入肉皮，约2分钟后加入炒过的鳝鱼，煮1分钟左右，再加入韭菜，待韭菜熟后加入薄荷，10秒后关火。盛盘。
完成↖(^ω^)↗ 非常适合配米饭、米线、面条吃
泡椒田鸡
用料：
4只牛蛙
3勺灯笼椒
一小根莴笋
一小勺胡椒粉
6个泡椒
2勺料酒
5片姜
2勺淀粉
6个小米椒
适量盐
随口味油
2根葱
随口味醋
3盒魔芋粉
适量配菜随意看自己喜欢吃什么下什么。我加了木耳莴笋西兰花和香菇
一点点白芝麻
做法：
葱、姜、辣椒（我把泡椒换成辣椒了）、泡辣椒都切好备用
锅内放油，取三勺灯笼椒炒香，加入清水，加入盐、鸡精、醋，泡辣椒和泡酸萝卜的酸汤水调味
取田鸡加入少许盐 胡椒粉、料酒加入少许淀粉抓匀备用。水开后加入配菜和魔芋粉抄一下水，捞出铺在大碗底层备用
继续把汤大火加热，水开后倒入田鸡，放入生姜，大伙烧开转中火再煮五分钟，因为田鸡寄生虫比较多，所以多煮一会安全一点，所以我煮了五分钟，之后连同汤汁一起倒入抄好的配菜上面
放入先前泡好的酸萝卜再把红辣椒、葱依次放到上面撒上白芝麻
泼上热油即可
酥皮大泡芙
用料：
泡芙面团
50g低筋面粉
35g黄油
70g水
2个鸡蛋
1g盐
酥皮面团
20g黄油
13g糖
25g低筋面粉
做法：
水、盐、黄油大火加热煮开，转小火倒入面粉
面粉烫熟成面团后关火
面团稍微冷却后分次加入鸡蛋
酥皮部分黄油和放小碗用打蛋器打发
低粉过筛到黄油中，刮刀拌匀
面团放油纸中间擀开，入冰箱冷冻
泡芙面团挤盘，5个左右，酥皮切圆形，放泡芙面团上，轻压盖好
上下火170度20分钟，降温到140度40-60分钟
酱油炒饭
用料：
#主料
米饭
#辅料
1个鸡蛋
大葱
小葱
姜
蒜
#调料
蚝油
老抽
生抽
料酒
糖
做法：
大葱切段，姜、蒜切片。
老抽一勺、生抽一勺、料酒一勺、糖一勺、蚝油一勺搅拌均匀。
酱汁倒米饭中，加油一勺搅拌均匀。
鸡蛋打散，淋米饭上，搅拌均匀。
热锅热油，加葱姜蒜爆香，盛出，倒入米饭大火翻炒2分钟，撒葱花。
凉拌鸡爪
用料：
2斤鸡爪
适量料酒
3-5片姜片
5个青尖椒
3个小米椒
一整个蒜
1包盐焗鸡粉
适量盐
适量麻油
做法：
鸡爪（2-3斤）洗干净，剁成开2-3块；准备姜片3-5片，料酒（我家没料酒就直接用饮用的米酒，作用是去除鸡爪的异味）。
鸡爪、姜片、料酒放锅里，加水没过鸡爪；煮至沸腾后，继续煮至鸡爪熟透。
鸡爪煮熟后洗干净，洗去血沫，洗至鸡爪与水常温，捞起备用。
洗干净，沥清水。
用冰水、冰块泡着鸡爪，泡至鸡爪也是冰凉的状态。（此步骤是重点，不能省略，鸡爪经过冰水浸泡才会爽口）
尖椒、小米椒切成圈圈，蒜剁碎备用。
冷锅热油，放蒜末爆香。
爆香的蒜末里加上辣椒圈翻炒，加上盐。炒至半熟就可以了。
鸡爪沥干水备用，调料准备好。
把盐、盐焗鸡粉、蒜蓉辣椒放到鸡爪里拌匀。
最后加上麻油拌匀。
拌好的鸡爪里放冰水放冰块装好放冰箱，放一晚会更入味。
葱爆羊肉（8分钟让你做一道大菜
无意中听到同事说这道菜，当时一听，葱爆羊肉就是大菜啊！好难呀！但是这次发现家里有羊肉，又有大葱，又有孜然！那就试一下吧，结果好简单又好吃！
用料：
1根大葱
2勺料酒
2勺生抽
1勺白糖
一些羊肉
5片姜片
4勺孜然
做法：
切好配料准备好，羊肉切片（要按照纹路切，不然会老）
腌制羊肉：倒入两勺料酒、半勺糖、一点盐、一点酱油、适量油、两勺生粉，三四条姜丝，搅拌均匀腌制20分钟左右
热锅下油，爆香姜片，翻炒至姜片微干
倒入腌制好的羊肉翻炒7分熟
再倒入大葱翻炒
再倒入孜然粉翻炒，我的孜然粉手机上网买的烧烤料，所以是有咸味的，所以不用放盐，如果放的是普通的孜然，那就要试下味道加盐。
羊肉很快熟，这个过程，大约七八分钟就能出锅👍
最后可以撒白芝麻装饰，味道一级棒，完全不输外面的酒楼。
鲜虾通心粉沙拉
用料：
适量通心粉
随意虾
随意生菜
随意胡萝卜
随意黄瓜
随意蓝莓
适量沙拉油醋汁
做法：
这是一份很随意的沙拉🥗
通心粉提前浸泡半小时再煮会好煮很多，煮的时候加一点盐，大概十几分钟就ok了。煮熟后捞起过凉水，沥干水分。
生虾去头去虾线，清洗后下水煮（我是直接开水煮，并没有放任何调味料）煮好后捞出过凉水剥壳。
各种想放什么就放什么的蔬果，清洗+切。

摆盘（随意派or拍照派）。
洒上好吃的沙拉醋/沙拉酱。大功告成～
超级详细的方子，零失败戚风蛋糕新手看过来😋换算表在最后哦
这是一个6寸戚风的方子，我跟孩子俩人吃正好，8寸的话，配料后边括号里就是8寸方子的用量😋

打发蛋清的时候，一定要保证容器里无油无水哦，不然永远成不了蛋白霜

也不能有一丁点蛋黄，曾经不相信，较上劲儿的打了很久，一直是泡泡😂😂😂😂😂

蛋糕尺寸换算表在最后哦😋
用料：
2个(4)鸡蛋
25克(50)玉米油
20克和7.5克   (40和15)糖
30克(60)牛奶
32克(64)低筋面粉
8克(16)玉米淀粉
做法：
25克油，30克牛奶，20克糖搅拌均匀后，筛入32克低粉和8克玉米淀粉切拌完全融合

(我是习惯性把这些材料放一起搅拌，新手最好按照刚刚说的分开来）
加入两个蛋黄，像炒菜一样的切拌均匀
画Z型切拌至完全融合，没有面粉颗粒，没有油花

图中是半成品，还有点颗粒，千万不要搅拌，防止搅出面筋😜

然后就可以预热烤箱了，100度预热5到10分钟，其实打发蛋清的时间就可以
蛋清滴入几滴白醋，低速打发至有泡泡的样子，加入三分之一的糖

(我一直用白醋，方便省劲儿，味道没区别😂，或者滴几滴柠檬汁也可以😁)
再次低速打至隐约有纹路的样子加入剩余糖的一半
低速打至有点阻力的感觉时，加入剩余的糖


(停下打蛋器手动稍微一搅就能试出来)
中速打至提起打蛋器会有直立的小角就可以了
取四分之一的蛋白，加入蛋黄糊中切拌

一定要像炒菜一样的切拌，不能搅拌，不然会搅拌出面筋，而且蛋白会消泡，蛋糕就发不起来了
把切拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白里继续切拌至完全融合

图中是还没有完全融合的样子
把液体从高处倒入模具里，然后拿起模具距离桌面二三十公分的样子垂直扔下，多震几次，不要心疼它😉
放入烤箱底层，100度上下火烤45分钟
这是45分钟的样子，是不是长高了很多呢😋

调高至110度，再来30分钟😏


(只所以先低温烤，是为了防止外表温度高已经熟了，或者开裂了，而里边还没有熟)
这是20分钟的样子，最高点已经开始回落，而且已经上色😍
这是30分钟的样子，最高点已经回落至最低了，等到上色到自己喜欢的颜色就可以出锅

我个人是喜欢吃火候大一点的😋



叮咚~出锅，没有塌陷，没有开裂

(这就是低温加长时间烘焙的结果）😍😍😍😍

把它从距离桌面二三十公分的高出扔下，多扔几次，震出气泡
立马倒扣，凉透以后再脱模哦

不然内部组织会有点儿湿(但是有的朋友就是喜欢吃那种湿湿的蛋糕，比如我闺蜜😂😂😂)
成功脱模，不开裂，不塌陷，不掉渣哦
再来个反面，顺便装到袋子里，明早给娃当早餐😋
切开看一下☺️有没有很柔软细腻呢😋
比如，手里的方子是8寸蛋糕的，想换成10寸的，就在左侧“原方尺寸”一列里找到 8 ，在右侧“换算尺寸”里找到 10 ，对应的数字是 1.56 ，然后把8寸配方的用料，全部乘以1.56得到的就是10寸的用量了！换算完毕后，有的结果可能会有余数，都四舍五入就可以了，差一点点是没有关系的哦😋
雪莲果炖鸡汤，电锅方便菜
雪蓮果形似地瓜，但是卻能生食或燉湯。富含果寡糖的食材，也特別合適糖尿病者食用。

年末咱會趁著產季買些，特意試些菜品，希望未來能煮給患有糖尿病的老爸也嚐嚐～

雪蓮果生食相當清甜，燉煮之後自帶甜味還脆口，湯色乾淨，真心無需再加紅棗什麼的提鮮了⋯

關於雪蓮果的更多知識，歡迎自行度娘哦！

謝謝你喜歡這道菜品，也謝謝你尊重創意，請勿抄襲哦！🌹

作食份數：2人
用料：
1 個雪蓮果
1-2隻雞腿
2-3朵花菇
適量岩鹽
2片薑片
做法：
雪蓮果去皮，切成可入口的大小。
花菇泡發，去蒂，切兩半。
姜塊去皮，切片。
取一電飯鍋，入涼水，放入雞腿、雪蓮果塊、薑片、花菇塊，以及花菇水。如果用的智能電鍋，啟動煲湯功能，50分鐘。如若用的是隔水蒸鍋，外鍋入一杯水。（咱用的是大同電鍋）
出鍋後，加鹽調味即可。原汁原味的～
易上手的推推乐（含6寸蛋糕胚做法）
孩子春游，秋游，周末游，总是喜欢带点甜点身边，考虑到方便卫生不沾手，推推乐再合适不过！这个方子里配了6寸蛋糕胚的做法，做蛋糕也可以用这个蛋糕胚的方子。可以做10个推推乐。
用料：
3个蛋
42克牛奶
40克油
16克糖
55克低粉
6克玉米淀粉
170克奶油
12克蛋白糖
做法：
蛋黄，蛋白分离，蛋白放进冰箱待用。
42g牛奶，40g玉米油，16g糖混合搅拌均匀
1、筛入55g低筋面粉和6g的玉米淀粉，搅拌均匀后，加入3个蛋黄一起拌匀。
2、预热烤箱145度，8分钟。
3、打发蛋白，12g糖分三次加入到蛋白中，至硬性小弯钩状态。
4、1/3蛋白糊加入至蛋黄糊中，以炒菜方式拌均匀，再倒回至蛋白糊中，相同方式搅拌均匀，倒入6寸圆形模具中。
5、上下火145度，55分钟，出炉震一下，立马倒扣，直至晾凉，取出脱模。蛋糕胚切成4片备用。
6、打发淡奶油，170g淡奶油加12克糖，打发至硬性状态，小心不要打过头了哦。放入冰箱冷藏备用。
7、准备喜欢的水果，用厨房纸巾吸干。
8、用推推乐圆圈按压出圆形形状
9、一层蛋糕，一层奶油，一层水果就可以了，这次我还加了一点饼干，家里没有奥利奥了，就加了一点酥性饼干。
10、一个推推乐用了三片蛋糕胚
放入冰箱冷藏保存吧！
咖喱风味煮鸡翅中
健身君挑战第七盘，是咖喱风味煮鸡翅中。我还是喜欢咖喱。
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸
6个鸡翅中
小的半个洋葱
1/3勺大蒜末
1/3勺姜末
小的1个西红柿（最好完熟）
1.5勺油
1/6勺盐
50ml料酒（白）
少量小葱
1/2勺A 酱油
2/3勺A 咖喱粉
1/2勺A 味淋（日本用料）
味淋1勺≒料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化※味淋代用
做法：
把洋葱去皮，切为末。把西红柿去皮，切去掉瓤，切为块。
准备锅。油放入锅里，点中火，等待30秒。把洋葱，大蒜末，姜末放入锅里，炒至5成熟。鸡翅中也放入锅里，鸡翅中变金黄色后把西红柿，盐放入锅里，炒至5成熟。
准备小碗。A用料放入碗里，拌均。把400ml水，料酒放入锅里，煮。途中去掉涩味。差不多没有涩味，拌好A用料放入锅里。火调味小火，盖盖子煮10分钟。（用筷子夹鸡翅中，感觉鸡翅中还硬的话，再煮3分钟）
做好了，步骤3菜装盘子就可以吃了。（小葱放菜上面）
莲雾提子奶昔
清甜的莲雾+无核提子+炼乳 和牛奶一起打成奶昔 味道不错哦！
用料：
一个莲雾
一小串（去不去皮都可以）无核提子
一勺炼乳
150-200cc牛奶/酸奶
做法：
莲雾洗净切块，提子去不去皮都可以，一颗颗摘下；
投入搅拌机内/用手持搅拌棒，加一勺炼乳 200cc牛奶/酸奶，打成奶昔即可。
罗宋汤
用料：
半个土豆
2个西红柿
小半个洋葱
适量包菜
半根胡萝卜
克盐
克牛肉
勺黑胡椒
做法：
牛肉切成大小相同的块,煮1或者1个半小时
西红柿去皮🍅 ,圆白菜, 胡萝卜,土豆  都切成 小块 
锅内倒入 少量油, 先炒 这些配菜 
然后加 入超过食材的水,   再把牛肉倒里煮30分钟
再加点  番茄沙司  调味儿
放了一丁点胡椒粉 
再小火炖个五分钟就可以享用 罗宋汤啦, 酸甜可口
营养均衡 😂
苹果酱
用料：
苹果
冰糖
柠檬汁
做法：
苹果去皮切成小丁，苹果量三分之一的水，和苹果量六分之一的冰糖，  一起放入锅中小火炖一个半小时
中途变的稍稍粘稠时需要勤搅拌，苹果软烂时用勺子压烂一半的果肉
最后临出锅时加少许柠檬汁调味
长豆烧茄子🍆
用料：
2个茄子
5瓣蒜
2勺生抽
1勺盐
勺鸡精
1个小辣椒
1勺豆瓣酱
3条长豆
1小块五花肉
1小把地瓜粉
做法：
长豆角洗净切断、肥肉切片备用
瘦肉切细条，加地瓜粉、酱油、鸡精、油，抓匀腌制备用
茄子洗净切条，加盐腌制5分钟左右。
拧出茄子的水分，备用。
热锅烧油，油热下茄子炸，炸至茄子软了就可以捞出来。
锅里留小部分油，中火下入肥肉煸炒。
依次下腌制好的瘦肉翻炒、长豆角翻炒、小辣椒。
下炸好的茄子继续翻炒，加入适量开水，两勺酱油，烧开。
根据口味加入1小勺豆瓣酱，翻炒均匀。
最后加入蒜头、葱花，翻炒两下，出香味即可出锅。
装盘！
咖喱鱼蛋-难忘的街坊味道
浓香、入味、弹牙，它对我来说是属于最后一年学生时光的味道。  

这个场景出现过无数次：没课宅在家，肚饿，就想起楼下夜里一两点还亮着灯的小排档和那个和蔼的伯伯的好手艺。伯伯手打的鱼蛋是家传的招牌，来往的食客点什么的都有，但咖喱鱼蛋绝对是必点，人手一份。
一份鱼蛋、一份烧卖、一份猪肠粉、两个糯米卷，打包回家和室友热闹闹暖乎乎的用签子扎着吃光，然后满足的睡觉…… 

其实不止是家乡味儿让人怀念，离开了一座热爱的城市，印象里属于那座城市的味道也可以让你被深深治愈。 
那些味道不是儿时留下的，而是长大之后才让自己慢慢习惯甚至喜欢上的，也正是这样才更印象深刻吧。 

有人说去了hk一定要去某某街某某家吃鱼蛋，其实在我看来，或路边或巷口，很多小吃都良心好味，完全不必苦苦寻觅。这个做法是去当时学白话的老师家做客，老师做给我们吃的。在家中虽没有手打的鱼蛋，但也能吃到熟悉的感觉。

街边的咖喱鱼蛋中是没有白萝卜的，但出于私心 实在喜欢咖喱汤中萝卜的味道，就加了一些来搭配。
用料：
20粒鱼蛋（小贴士）
半根白萝卜
1/8颗洋葱
两瓣蒜
少许食用油
1.5大勺（tbsp）咖喱粉
1-2大勺（tbsp）椰浆
500ml水
1大勺（tbsp）咖喱膏（没有的话用1小块咖喱块）
1/4小勺（tsp）盐
1/8小勺（tsp）鸡粉
1/8小勺（tsp）白胡椒
做法：
准备工作
洋葱切小丁，蒜切薄片，白萝卜去皮切块
锅中放少许油，放入蒜和洋葱爆香，放入咖喱粉、咖喱膏，中小火煸香。（如果用咖喱块代替咖喱膏的话，放水后再放咖喱块）
放入椰浆和水，大火烧开。放入鱼蛋、白萝卜、盐、胡椒、鸡粉，中小火加热。
煮到鱼蛋涨大浮在表面，白萝卜用筷子可以插透时，关火出锅。
装盘时建议连汤汁一起上，可以沾着吃；不想要汤汁可以取汤汁入炒锅中大火收至浓稠，浇在鱼蛋上。若喜欢街边的感觉，穿串吃也可以的。
西芹腰果虾仁
用料：
四根西芹
30个腰果
半根胡萝卜
200g虾仁
做法：
西芹洗净切斜刀片后洒上盐放置20分钟，腰果用油炒完后放一边备用，虾仁放点料酒拌匀。
用油小火炒至虾变色放一边，20分钟后把西芹里的水倒掉，锅里放油和盐，开小火将盐炒化后倒入西芹和胡萝卜，西芹断生后加入虾仁炒两分钟，再加入腰果炒半分钟出锅即可。
油炸臭豆腐
用料：
1盒臭豆腐
适量辣椒酱
适量甜面酱
做法：
一、材料准备
1)	臭豆腐，1盒；
2)	油，适量；
3)	甜面酱，适量；
4)	自制辣油，适量；
二、烹饪过程
1)	臭豆腐放入清水中漂洗干净切小块；
2)	热锅倒入油温油逐块下入臭豆腐，煎炸至微黄捞起，等油温升高之后再一次加入煎炸至金黄捞起；（或空气炸锅200度，15分钟）
3)	甜面酱和自制辣油混合调味。
随手偶得的自制藕粉
偶然发现的，有一次用原汁机做藕汁喝，打好汁后忘记喝了，放了小半天，发现里面的粉粉沉底了，就想也许用热水冲了就是藕粉了呀，上手一试，果然成功了呀，老开心了的呀。

淘宝店铺：小羽私厨
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用料：
一根藕
做法：
先将藕洗净去皮，切成薄片或者小小块。
放入原汁机中榨汁。
榨好的藕汁静置4－6小时，上层的比较清澈的液体可以直接喝掉。
下面比较浑浊的液体直接倒进锅里，加等量的清水，开小火熬煮，一边煮一边搅拌，一会儿你就会发现锅里的液体就变粘稠了。藕粉就好了。
可以加些糖桂花或者糖玫瑰，拌着吃。
小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】
之前我发布过“白馒头”的做法，很多人都跟学成功了，不知道你是否已经跟学过。可爱的食物总是会让孩子们喜欢的，对于挑食的孩子来说，造型可爱又有营养的食物会比较吸引他们的注意力。这次分享给你的这道“小兔子香肠馒头”，一定会让家孩子眼前一亮的！



萌萌哒小兔子造型，可爱的不要不要的，而且超级松软美味，给孩子当主食很不错的！它的做法和白馒头类似，只不过我们稍加创意，就能让孩子们爱上它。
用料：
普通面粉（中筋面粉)200克
香肠5-6根
红豆适量
温水100克
酵母2克
白砂糖30克
做法：
将面粉200克，酵母2克，白砂糖30克倒入格瑞美厨杯体中。（白砂糖的量自己可调整，30克的糖量做出来的馒头不过甜不寡淡适合小朋友。喜欢面粉本真味道可不加或少加，适当的白糖可帮助面团进行发酵。）
加入温水100克。（温水的温度不要超过40度。）
启动机器揉面功能。
揉成成光滑的面团。
取出面团。
盖上保鲜膜，进行发酵。（发酵温度一般控制在28度左右，发酵时间大概1小时。）
面团膨胀两倍大后基本就是发好了。
案板上撒上适量面粉，做揉面的工作。揉发酵后的面团，给面团排气。
用手掌稍使劲按压面团，压成稍扁的长条形。
分割成50克左右一个的剂子，揉好的面团切开来的切口是非常平整没有气孔的，直接可以拿的。
每个剂子上撒适量面粉。
取一个剂子揉成细长条状，大概35厘米长，再弯成“n”字形状。
放上一根小香肠。
将面条分别穿过对折的地方，两个都穿好，翻过来再整形紧实些。
按进红豆做眼睛，一个小兔子就做好了。（红豆需要提前浸泡好，这样才容易蒸熟。）
全部的剂子做好小兔子造型。
杯体里装入内装足够的水烧至40度，格瑞美厨配套的蒸屉垫上蒸笼纸，把馒头放上去，盖上盖子进行2次发酵，大概20分钟。（每个馒头之间要相隔开来，保持一定的距离。）
等待馒头的大小比发酵前稍大，用手指轻轻一按，感觉很有弹性，就可以调至温度120度，烧开后蒸20分钟以上。
关火焖3分钟后再打开盖子，这样馒头不易回缩！这么可爱的小兔子香肠馒头，是不是舍不得吃了啊。
佛系五谷杂粮豆浆
用料：
一小把大米
一小把红豆
一小把薏米
一小把糙米
一小把黑豆
一小把黑米
10粒枸杞
3颗红枣
4颗桂圆
做法：
黑豆
糙米
红豆
糙米
黑米
大米
大概一点点就好
红枣
枸杞
桂圆干
没有破壁机，用的老式豆浆机。第二天早上全部放下去，500ml水，20分钟左右即可
香浓好喝。不喜欢太甜没加冰糖，桂圆有点甜味，喜欢喝甜的可以加冰糖哦
香菇芹菜肉丸
用料：
1朵香菇
20克猪肉
一勺淀粉
1个（鸡蛋过敏的宝宝可以不放）鸡蛋
中间嫩嫩的一根芹菜
做法：
把肉用料理机打碎，放入香菇芹菜再打碎，然后放入鸡蛋，搅拌均匀，如果鸡蛋过敏略过，直接放入淀粉，搅拌均匀，手心里抹一点核桃油，然后把打碎的香菇肉放入手心里向外挤，用勺子放进锅里，也可以直接用勺子，就是没有那么圆而已，小火定型后，大火煮开，中火煮大约五分钟左右，可以拌入疙瘩或者小面条，用牡蛎份虾粉调味，放入紫菜，出锅前滴一些香油
金针菇肥牛
简单易懂的好吃菜品，短时间就能出锅
用料：
350克肥牛
1把金针菇
2勺蚝油
若干克盐
5瓣蒜
四分之一瓶黄灯笼椒
少量克糖
3个辣椒
半包酸汤调料
三分之一根葱
做法：
煮一锅水，冷水下调料
准备赶紧金针菇，辣椒，葱蒜
先下佐料炒香
然后下金针菇炒香
然后加入煮沸的汤汁和肥牛，加蚝油，灯笼椒，糖，盐
4分钟后出锅，出锅前自己尝尝味道，不够咸的加盐，不够辣的加灯笼椒，不够酸的加醋
美味千层面
用料：
两片马苏里芝士
两片车打芝士
四片千层面
小半碗肉糜
一只洋葱
一只青椒
几只蘑菇
两个番茄
半瓶番茄沙司
两根西芹
50克黄油
30克面粉
适量黑胡椒，糖，盐，料酒
250ml牛奶
做法：
所有蔬菜打碎，煸炒出香味，加小块黄油
肉糜加料酒黑胡椒糖腌制片刻，煸炒后，加入蔬菜，番茄，中火煮几分钟。加番茄沙司调味，加糖黑胡椒，收干水分，即可。
白酱:牛奶，黄油，车打芝士，面粉，黑胡椒小火搅拌，糊状即可。
煮千层面。一层面皮，一层红酱，一层面皮，一层白酱。中间，最上层加入各种芝士，微波炉或烤箱加热几分钟即可。芝士化了就好了。
茄汁油焖虾
虾先过油，然后葱姜爆锅，加点番茄酱炒香，然后加水调味油焖。～来自灯芯绒
用料：
姜
虾干
料酒
水
油
热水
牙签
生抽
番茄酱
盐
糖
葱姜
小葱
鲜虾
黑胡椒
做法：
鲜虾洗净，控干水分，剪去虾枪虾须，然后剪刀从虾头与虾身的衔接处入手，沿虾的背部中央剪开至虾尾
用牙签挑去虾线
用干净的毛巾擦干虾身
起油锅，油比平常做菜要多，油热后，下入鲜虾反正面煎红，盛出
锅内留底油，爆香葱姜
葱姜煸至微黄出香，下入番茄酱翻炒均匀
下入煎好的虾，烹入料酒和生抽，添加盐和糖调味
添加没过虾一半的热水煮开，然后小火焖一下；待汤汁基本收尽，撒适量黑胡椒颗粒翻炒均匀
大火收汁即可。
岩烧乳酪酱
空口吃也超级好吃 切达奶酪可以凭喜欢多加一些 反正就很好吃！
用料：
40g牛奶
40g淡奶油
15g白糖
50g切达奶酪（未加工）
做法：
全部倒入奶锅，小火煮化奶酪，融合均匀后拿出冷却。
放冰箱保存后抹吐司上，直接吃或者放烤箱（上火170度6min）做成岩烧乳酪吐司都好棒
浓香椰汁咖喱鸡块紫米饭
先生喜欢咖喱，我喜欢鸡肉，刚好一拍即合；
咖喱汁香浓不在话下，加上紫米饭的嚼劲口感，嗯😊，不要贪吃哦(´-ω-`)
用料：
按照自己食量鸡肉
味淡可选2块，味浓可选4块咖喱块
1个土豆
适量洋葱
适量红椒青椒
半根胡萝卜
半杯紫米
1杯（2个人的量）精米
1/5罐（按照个人喜好添加）椰汁
适量咖喱粉
做法：
备材料
材料切块备用
（两人份量，如想要更多咖喱汁可再添加一碗清水，注：普通食用碗）4碗水烧开，把胡萝卜、马铃薯下锅中火煮5~10分钟
加入咖喱块，继续小火慢煮，直到咖喱块融化
少量油下锅，倒入鸡块，加少许盐入味，煎至表面金黄即可
把鸡块倒入咖喱汁慢煮
添加适量咖喱粉，味道会更浓郁
把剩下的红椒、青椒、洋葱下炒锅放点盐煸炒一下，然后放入咖喱酱汁里慢煮（我喜欢绿绿红红的蔬菜，所以下锅1～2分钟就好，如果想蔬菜入味，可以加长烹煮的时间）
加入浓缩椰汁，我喜欢奶香味重一点的，所以会加多一点，事实上也令酱汁更加香浓口感滑哦
煮米饭🍚是第一步的，那在这里忽略；紫米有“补血米”“长寿米”之称，味甘，性温，有益气补血，暖胃健脾，滋补肝肾等作用；其实重点还是觉得口感好，我比较喜欢硬一点点的米饭，所以加水不可以多哦。喜欢软糯的朋友，水加多一点点是没问题的
蜂蜜柚子茶
第一次喝蜂蜜柚子茶十几年前啦，那时候十一二岁，所以记忆犹新，有果肉的酸，有蜂蜜的甜，还有一点微苦，可能就是这种微苦在我的记忆里留存，又到了吃柚子的季节，一下子买回来好几个，也想试着做一做蜂蜜柚子茶，毕竟自己做的没有添加剂，没有香精……更放心
用料：
1个柚子
200ml蜂蜜
200g冰糖
1碗清水
适量盐
做法：
选表皮光滑的柚子，最好买那不打蜡的
把柚子放在盆里，用开水烫一下，用小刷子刷柚子皮，刷一遍之后，再用刷子沾上盐，在刷一遍，用清水洗净就行啦，控干水分，就是你看到图片上的样子
用刮皮刀，刮的越薄越好
柚子皮已经全部刮下来啦
柚子皮上白色的多可以用小刀剔除一下，要不影响口感
把柚子皮切成细丝，越细越好，我的刀功有限，哈哈哈，尽力了
剥好柚子肉，记得把所有的柚子膜都要去干净，扣的我手指头都疼😂
就是这样，晶莹剔透的柚子肉，没有一丢白膜
烧开水，把柚子皮放入锅内，煮2～3分钟，捞出，过凉水，攥干水分
再换一锅水，烧开，放入柚子皮，再煮2～3分钟捞出，放在凉水中浸泡
此步骤，是为了去柚子皮的苦味，如果你很喜欢苦一点的，可以直接煮一次就行啦
干净无油的平底锅，依次放入柚子肉，攥干水分的柚子皮，一碗水，冰糖，开火熬制，先中火，等果肉炒至松散，用小火
全程不停的翻拌，以免不均匀或炒焦
炒至图片上的颜色和粘度，即可关火
这种就是蜂蜜柚子果酱，可以直接吃
倒入干净无油的碗里，晾凉，倒入蜂蜜，搅拌均匀即可，蜂蜜的多少根个人喜欢

加完蜂蜜，搅拌均匀，就可以装瓶啦
一定要用密封瓶装起来，放冰箱冷藏半个月就可以喝啦
我做了好几个柚子，密封瓶是500ML的，想什么时候喝，来一勺放入温水冲泡即可，超级方便，我还送给闺蜜，朋友，她们都问，还能在做不，孩子喜欢蜂蜜柚子酱，哈哈哈
孜然杏鲍菇牛肉粒
这道菜差点就给浪费了 那天那该三点多的时候冰箱里牛肉拿出来就给解冻上了 五点左右朋友电话来说你今天还没有做晚饭吧，一起外面吃吧 想着也就解冻了牛肉，那就干脆切了先腌制放冰箱 第二天吃吧【其实是想偷懒丢掉算了，想想牛肉太贵了，丢了可惜，水里泡过又不能放回冰箱】 正好第二天朋友来家里吃饭，就给整上了 得到一致好评，说爆好吃，就是辣了些，朋友不能吃辣椒，我说这样的菜还必须得辣，哈哈
用料：
500g牛肉
一个杏鲍菇
大半勺生抽
一勺料酒
四分之一勺糖
半勺胡椒粉
半勺孜然粉
半勺耗油
适量葱花
做法：
牛里脊肉买回来之后水里浸泡去血水 中间可以换换水，如果有时间的话 然后切成稍微大一丢丢的小块【炒的时候会缩水】
放入一个稍微大一点的容器内加入半勺料酒，大半勺生抽，一丢丢糖 少许胡椒粉和食用油，少量生粉，用手抓匀腌制哈
杏鲍菇也一样，洗干净黑色头去掉不要 白色部分切成均匀大小的定
平底不粘锅放少许油，放入切好的杏鲍菇粒儿炒制出水
慢慢的变焦黄以后
盛出来待用
重新洗锅上油，放入腌制好的牛肉粒煸炒，中间记得快速翻炒几下哈，放了点料酒去腥儿
牛肉全部变色后加入先前炒好的杏鲍菇
少许耗油调味儿
本来相仿大颗粒的孜然的，但是找不到，就放了孜然粉，这个喜欢重口味的可以适量的多放一些没有关系的话 特别香，如果没有就其他的也行
因为有点汤汁，就放了少许水淀粉勾芡【水淀粉就是水和淀粉融合在一起可以了】
勾好芡撒少许白芝麻
最后撒葱花出锅即可【很多人肯定要说怎么不放盐啊，牛肉腌制过有咸度，后面还放了耗油，你们可以尝一下先，不要太咸吃了对身体不好】
第一次这样子的搭配，做完之后味道出乎意料的嫩，好吃
朋友说特别这个杏鲍菇这样做出来了入味还带着肉香 我今天为了好看就放了一个杏鲍菇 你们可以适量多放一些
鸡蛋皮包肉
可乐鸡翅
荷兰豆炒腊肠
蔬菜沙拉
"见过一些人 他们朝九晚五 有时也要加班 却能把生活过的很有趣 他们有自己的爱好 不怕独处 他们有自己的坚持 哪怕没人在乎 我佩服每个能在平静生活中过出趣味的人 没有无所事事的人生 有的是无所事事的人生态度 如果内心贫瘠 换一万个地方生活都雷同" ​​​
快手浓香奶酪饼干
有关饼干的菜谱多的数不胜数，之所以要写这个菜谱是因为我自己非常喜欢这款饼干。它简单快手，芝香浓郁，酥脆化渣。即使毫无烘焙经验的朋友也能轻松上手。
用料：
100克低筋面粉
50克黄油
50克切达奶酪
一克盐
30克糖
适量马苏里拉奶酪碎
一茶勺鸡蛋液
一个蛋黄
做法：
所有材料准备好。
切达奶酪沾面粉切碎备用
盆中加入糖和盐拌匀
加入融化的黄油搅拌均匀
加入蛋液拌匀
加入切碎的奶酪拌匀
筛入面粉拌匀
揉成面团包保鲜膜入冰箱松弛10分钟左右。
烤箱提前160度预热，取出面团揉成条
切成大小均匀的小块，取一块揉成圆球
按图中用拇指在中间按压出自然裂纹，做出19个饼干匹。
摆入烤盘，刷上蛋黄液
撒上马苏里拉奶酪碎入烤箱烤制13-15分钟左右即可
烤好的饼干晾凉后食用口感更好。
白雪黄鱼肚
用料：
50克鱼肚
5克火腿
75克鸡蛋清
蚕豆13克淀粉
10克小葱
15克黄酒
5克盐
2克味精
30克猪油
做法：
将油发黄鱼肚用温水浸发后，洗净油腻，用清水漂洗干净，挤干水，片成条；2。 再将片成条的鱼肚放入开水锅里浸透，用漏勺捞出沥干；3。 鸡蛋清放入盘中，用筷子打成白雪状蛋泡糊；4。 炒锅在旺火上烧热，放入猪油，先下葱结爆出香味，加入黄酒、肉清汤400毫升，捞出葱结，放入鱼肚，加精盐，烧制；5。 烧开后加盖，用小火烧入味后，加入味精，用湿淀粉勾芡；6。 接着将蛋泡糊倒入锅中，用勺子反复搅拌均匀，淋上熟猪油，再搅炒几下装盘，撒上火腿末即成
制作提示
油发黄鱼肚：将干黄鱼肚用温水洗一遍，放入温油锅里，油的温度要保持低温，才能保证质量，不会炸焦发黄，呈外焦里不透的现象。再用漏勺将鱼肚压在油中，不便其受热卷曲，见鱼肚已发泡后，取出漏勺，任其涨发，这期间要随时将鱼肚翻身加压，使每张鱼能里外发透，待炸到鱼肚用手一捏就断，断面如同海绵状即成
炒锅内下入蛋泡糊后，要搅拌均匀，使蛋泡糊均匀地裹住鱼肚，然后再淋上熟猪油
历史文化
鱼肚是鱼膘经过干制而成的。我国主要产于广东、浙江、福建及南海等地，种类很多，以雄黄鱼肚和广肚最好。干鱼肚经油发透后，质地松软，有弹性，状如海绵，是海味中的佳品
此菜因形似雪堆，故有白雪之称
把美味裹起来的客家酿豆腐
ଘ(੭ˊᵕˋ)੭*客家妹子，啥都可以不会，酿豆腐必须会
用料：
10块豆腐
2勺淀粉
250克猪肉
2朵香菇
5克胡椒粉
1勺鸡精
少许酱油
适量盐
做法：
剁肉饼，或买现成肉饼。

加两小勺淀粉，适量盐，鸡精，糖，酱油，以及泡发切好的香菇碎。搅拌均匀。
用左手请问卡住豆腐，上面中间用手指挖个小小口子，手指伸进去搅动里面的嫩豆腐，为肉饼保留空间。

拿适量的肉饼，一点点往里塞，左手要一直稳住豆腐，避免塞破。（手心基本紧紧贴着豆腐）
你就可以获得一个饱满又漂亮的豆腐
还有自然美味又饱满的豆腐。上锅蒸15分钟左右就可以啦
蘸剁椒酱油做的酱油碟，完美～