xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
砂锅版土鸡香菇煲
女儿很喜欢的一道菜，她不会做，我记录下来，让她想做的时候看看。
用料：
1只土鸡
12朵香菇
各4个干辣椒，小米椒，卜辣椒，小青椒
4片姜
4瓣大蒜头
1根大葱
各1勺盐，生抽，蚝油
3勺料酒
3根香葱
1块桂皮
2个八角
10粒花椒
做法：
把干香菇用温水泡发，生姜切片，大蒜头桂皮八角辣椒等洗净备用，香菇泡发后切蒂备用，注意香菇有纹理的这面要流水冲洗干净，不然吃的时候会有沙。
土鸡请卖鸡老板宰了剁成小块，用流水冲洗干净并浸泡十分钟后加料酒花椒焯水捞出晾着备用，如图热锅烧菜油，油热后鸡块倒入锅中加入干辣椒桂皮生姜大蒜头翻炒，炸至金黄。
把炸至金黄的鸡块盛入砂锅中，加水漫过所有食材。放入香葱结。大火烧开后小火慢炖半个小时。
半个小时后加入香菇继续小火炖。此时葱结可以捞出丢掉了。
半个小时后加入卜辣椒继续小火炖。可以吃辣的把卜辣椒切碎了加入。
20分钟后加入青红辣椒、盐、生抽、蚝油等。
大火收汤汁约5~8分钟。
加入大葱就可以出锅了。
搭配两样青菜，口味十足，营养均衡。
高钙芝士香酥奶酪棒(酥性饼干适合10个月以上宝宝食用)
芝士香酥奶酪棒

一款酥性饼干   奶香味十足
适合10个月以上宝宝食用  真材实料
才能让宝宝吃的健康  2020年注定是一个不平凡的一年  在困难面前让我知道
有一个好身体超强的免疫力是多么重要
病从口入  所以我希望不管是大人还是孩子
吃的健康  吃的舒心  让我们的娃从小就有个好身体  饮食尤其重要  所以我一再强调
妈妈一定要注意孩子吃的每一口食物
起码我们要知根知底  不能盲目选择好吃就吃
就算去超市买零食  需要宝妈看懂配料表
反式脂肪酸  代可可脂  胭脂红  起酥油
还有各种名字我们都看不懂 添加剂特别多的真的不要给孩子吃
用料：
100克黄油
50克鸡蛋
50克卡夫芝士粉
120克马苏里拉奶酪
240克面粉
40克奶粉(婴儿奶粉)
20克淡奶油
60克(可减量)糖粉
做法：
材料准备好黄油要提前软化好
黄油软化好加糖打发，打到乳白色
加入全蛋液，少量多次，我都是全部加进去，然后继续打发，打到羽毛状，让鸡蛋液和黄油充分混合在一起在加入淡奶油一起打到混合均匀就可以
加入卡夫芝士粉马苏里拉奶酪混合均匀
筛入低筋面粉混合均匀，这个步骤比较关键，不能揉面
混合好取适量放在硅油纸上擀平整即可
把周围多余的部分切掉，放冰箱冷藏30分钟或者冷冻10分钟
总波浪刀切出想要的大小
放入烤盘上，风炉150预热
烤箱150度30分钟，我用的风炉
超级好吃
菠菜刀造型很漂亮
美美哒
麻辣牛肉
用料：
1牛肉
勺料酒
0.1辣椒面
0.05花椒
姜
葱
瓣蒜
洋葱
尖椒
克糖
孜然
香油
0.2豆瓣酱黄豆酱
做法：
切细片或者小条，刀背拍打 姜片料酒水煮至几乎没有血色，冲洗浮沫
油比炒菜多一些下大片的葱姜蒜洋葱尖叫和牛肉，炸干至牛肉有一些变色
加辣椒面花椒香料 常用八角花椒香叶 炒香
加糖 豆瓣酱或者黄豆酱 香油孜然一点点出锅
宝宝辅食一岁宝宝版鲜肉小馄饨
建议月龄12M+
给宝宝的营养
馄饨是宝宝必不可少的主食，有肉有菜有主食，营养均衡、味道鲜美。里边藏着各种蔬菜，不喜欢吃蔬菜的宝宝，偷偷的也吃了很多蔬菜。今天用的肉是里脊肉哦，含有血红蛋白，起到补铁的作用。肉类的血红蛋白比植物的更好吸收，吃里脊肉的补铁效果更好。

这个馄饨可以更鲜的秘诀就在于香菇粉，我对比过不加香菇粉和加香菇粉的馄饨，味道简直差太多。香菇粉可以用泡发的干香菇代替。

馄饨面太软，擀的时候容易粘起来，面太硬，很难擀开，差不多研究了五次吧！终于找出比较合适的配比。面团较易擀开，不容易皱。
用料：
克馄饨皮
200g中筋面粉
90g水
馄饨馅
3片娃娃菜嫩芯
一小段胡萝卜
一小块里脊肉
10g香菇粉
做法：
葱切碎，姜切片，倒入凉白开25克浸泡。
先来制作馄饨皮，水倒入中筋面粉，搅拌成面絮状，然后揉成光滑面团，用保鲜膜盖住醒面两分钟。
案板上铺玉米淀粉或土豆淀粉。
面团整理成长条形状
用力擀开，先开始擀成大的面片。
然后面片竖着放，一段一段擀，多余的部分可以折叠在案板上。。
一定要注意及时铺干面粉，防止粘案板。 反复擀，直至面片薄如纸，可以透过光。
案板上均匀的铺上干面粉防粘，一部分切成3*3cm的小正方形，做宝宝馄饨皮。一部分切成6*6cm的大人馄饨皮，做好后放一边备用。
胡萝卜剁碎
娃娃菜去掉白菜梆，只取嫩叶，剁碎
碎的程度参考下图，如果胡萝卜和娃娃菜太大块，首先不好包，容易把馄饨皮扎破，其次不好跟肉馅混合到一块。
里脊肉洗干净，去筋膜。机器绞成肉末
里脊肉、娃娃菜、胡萝卜放在盆子里，顺时针搅拌均匀，分三次加入葱姜水，直至肉把水全部吸收。
加入天然调味品香菇粉，加入橄榄油或者宝宝油。一岁一下宝宝不加盐、酱油。一岁以上宝宝加入黄豆粒大小的盐，加入两滴宝宝酱油。
搅拌好盛一碗肉馅给宝宝。
接下来做大人吃的，剩下的肉馅加入蚝油、盐、酱油、白胡椒粉等。
包馄饨手法，取一勺馅料，
折起一个角。
封好口。
捏回来。
包好的馄饨放到塑料隔板上冷冻，冻结实后，放入保鲜袋冷冻保存，大人一袋，宝宝一袋，一个礼拜吃完
卤猪蹄
用料：
只猪蹄
根葱
片姜
块桂皮
个八角
克冰糖
克盐
做法：
猪蹄煮10分钟去血水
捞出来放高压锅里 放水至于猪蹄平行 ，然后往里面加葱段 姜片 干红辣椒 冰糖 八角 一块豆腐乳没有就用豆瓣酱 红烧酱油or老抽 生抽一勺or两勺 盐适量 一勺料
酒  2个大枣 炖半小时 
捞出来放锅里收汁
临海咸青团
自从吃了婆婆做的青团后，吃别的青团都没有味道了，这样的青团皮是最好吃的。自己也慢慢的跟着学做，买来的青团根本就吃不下口了😂
用料：
青团皮
1000克糯米粉(水磨粉)
800克大米粉(粘米粉)
800克小麦粉
500-750克青(新鲜的)
馅料
适量五花肉
适量豆干
适量香菇干
适量野生小虾皮
适量竹笋
少量油泡豆腐
少量胡萝卜
少量咸菜
青团皮的水是500-600克
适量盐(根据自己的口味)
适量料酒
做法：
切丁，我嫌麻烦用搅肉机搅的，今年家里做了18斤的粉，肥瘦分开，先切肥熬油，熬的差不多再下锅瘦肉炒
把小虾皮的碎末清理掉，猪肉入锅后我是先放小虾皮，再放竹笋(小虾皮放油里炒会更香没有腥味，再放点料酒，然后再放竹笋)豆干什么的全部放下去，胡萝卜放最后(馅快要炒好再下锅)我们一次性包很多，所以没有放葱和大蒜
扒掉外壳，切成丁
豆干切掉，不要剁
香菇干泡发，清洗干净，再切丁
咸菜切成丁，不是剁哦
我用厨师机打的粉团，面团光滑，筷子不用很费力的能戳进去就可以了，或者手指戳一下(这个粉团有些人喜欢硬一些有些人喜欢软一些，看个人喜欢，不过做青团的话粉团不要太软哦)
我是头天晚上炒好，第二天包的，有时间的朋友可以早上早点炒好下午包，这样油凝固了包起来好吃
看着不错吧😁
开黄花的，叶子上有毛绒绒的才是绵青哦(有一种和绵青很像，但是哪个品种我们这里都说不能吃的呢)忘记拍近照了，下次补上
超好吃的鸡肉饼/鸡肉汉堡
因为我家猫剩太多鸡胸肉了我只能变着法的做菜
用料：
1块鸡胸肉（鸡腿肉的话口感更好）
克盐
黑胡椒
耗油
芦笋
玉米
胡萝卜
做法：
鸡肉剁肉泥加调料拌好腌制十分钟
煮芦笋胡萝卜切碎备用
掰一把蒸熟的玉米
混合面粉淀粉揉揉揉，看着加吧 一小把够了，捏成饼
小火双面煎 一边煎一边盖上锅盖闷熟
淋上番茄酱
隔壁小孩又馋哭了
孜然馒头
馒头干了硬了，别扔掉，切成丁，用鸡蛋液包裹，孜然炒一下，特别软和好吃。
用料：
1-2个馒头
2个鸡蛋
1汤勺牛奶
适量盐
适量勺孜然粉
随意克香葱/韭菜
适量香辣粉
做法：
馒头切成丁。我这是血糯米酒酿红糖馒头，所以颜色很纯朴。
准备调料，孜然粉，盐，白芝麻，辣椒粉。阳台上偷几根妈妈种的韭菜和香葱，两瓣蒜头切蓉。
鸡蛋的数量跟着馒头量增加。两个鸡蛋加一大勺牛奶（牛奶可不加）。放点盐打散。
倒入馒头丁，盖上容器盖子（爱死玛捷斯的不锈钢蒸饭碗了），上下左右摇晃10秒钟。
放稍多的油翻炒到出现少量焦斑，放调料，蒜蓉和葱花。
香喷喷软乎乎的孜然馒头丁做好啦！
原味蛋糕卷
我很负责任的告诉你们，给不了你们准确的时间，每个人烤箱大小温度都有差异做多了自己就能看状态了，无论是蛋黄液，蛋白还是表皮上色，熟能生巧（低粉可以根据鸡蛋大小适当增减）我的鸡蛋在60g左右一个
模具：三能28*28金盘
用料：
5个蛋黄
50g纯牛奶
50g玉米油
60g低筋面粉
5个蛋白
50g白砂糖
几滴醋
做法：
蛋黄、玉米油、牛奶搅拌均匀
筛入60g低粉，手动打蛋器快速搅拌均匀
这一步可以选择过筛，口感会更细腻，我懒，没过筛（过筛后不会出现面粉丁
蛋清加几滴醋打发出现大气泡
加入20g糖继续打法，大气泡消失后加入15g糖
出现纹路加入剩下的15g糖，全程打蛋器都是高速哦，出现纹路低速打两分钟，蛋白会比较细腻，
细腻
勉强可以竖起小尖尖，但还是软软的感觉，不是很硬那种，再放低速打均匀，蛋白好了（把烤箱预热，上下150度
真的像云朵一样
三分之一或四分之一蛋白都无所谓，加入蛋黄液一起搅拌均匀，刮刀炒菜的手法
倒入剩下蛋白一起搅拌均匀
很多人问为什么你蛋糕卷表面那么平整，这就是秘密武器哈，刮的时候不要用力，贴住表面，自然的力度就可以
烤箱中层150度，30-40分钟都可以，我给不了你们准确的时间，因为烤箱大小温度都不一样，不能判定可以差不多了用手去摸一下，表皮感觉有点硬但轻轻按压不会破，就可以出炉了
连通油纸一起抽出放烤架上，撕开四边油纸等待冷却
待温热后重新拿张油纸盖上，同时拿起两张油纸一侧翻过来，切除上下两边（此步骤忘记拍图了，下次补上）我是借助擀面杖，开头先压一压，这个卷起没有空心，比较饱满
卷紧有，蛋糕有弹性，放心吧，压不坏
整个卷好定型两分钟
打开油纸，很光滑哦
随自己啦，想切几段都可以
组织细腻
カレーうどん（咖喱乌冬面）
这是一款做法很简单的乌冬面，而且用时又不多。
用料：
#材料（2人份）
2 份（冷凍 １份２００ｇ）乌冬面
40g五花猪肉片
1枚干香菇
10g日式炸油豆腐
40g洋葱
2 杯日式高汤
2小匙咖喱粉
#A料
料理酒2小匙、醤油2・2/3小匙、味啉2・2/3小匙
适量盐
#B料
片栗粉2・2/3小匙、水1大匙
4g青葱
做法：
肉片切成一口大小、油炸豆腐切成２〜３ｃｍ长度的丝。干香菇用水泡发后，挤干水切成丝。洋葱切丝、青葱切斜段；
将Ａ料和咖喱粉顺序倒入容器中混合搅匀，再加入盐轻轻拌匀；
锅中加入日式高汤煮滚，加入猪肉片、香菇丝、油豆腐丝、洋葱丝煮，等肉片变白色时加入咖喱调味汁继续煮，用B料勾芡，加入葱段关火；
乌冬面下沸水煮（时间按说明书提示），捞起盛入碗内，将做好的咖喱汁淋在面上即可。
蒜蓉蒸龙虾仔
宅家一个月，好久没有吃海鲜了。看到盒马的小青龙和龙虾仔做特价，果断要买来和家人分享。本来想着买2只，每人半只。喜欢吃龙虾的妈妈说不够过瘾。所以最后觉得每人一直。收到龙虾的时候发现真的很小个，幸好每人有一只吃。
盒马的海鲜真新鲜，而且我们选择了不宰杀，生猛看得到。第一次自己处理龙虾的我，学模学样学电视说的用筷子在龙虾尾戳一个洞放尿。然后先用剪刀把爪都剪掉，头和身之间的连接也用剪刀剪断，一拉就可以把头和身分离。然后头和身都分别对半斩开就可以了。
蒜头剁碎，下镬下盐兜熟，就铲起，均匀放到龙虾上。
水滚放虾，整大约10分钟就可以了。出镬在撒一点葱花点缀一下就完成了。
用料：
小青龙虾4只
蒜头适量（视个人喜好）
葱花少许
做法：
龙虾真的小
每只对半斩开。
整好后撒上葱花。
升级版伍仁月饼低糖生酮
用料：
250克木糖醇白豆沙或者白莲蓉
150克木糖醇
30克玫瑰酱
50克凤梨酱
130克花生油
145克熟糯米粉
坚果
750克各种坚果
做法：
果仁种类仅供参考
葡萄干和枸杞一定要淘洗干净 控水
除果仁外所有称量好倒入盆中
果仁处理好。不要固定，喜欢什么果仁加什么果仁
手打至无浮油
加熟糯米粉
拌至无干粉
加入所有果仁，抓拌均匀。如果不能抓握成团，可适当加20-30g水。
酱焖黄豆
在餐馆吃过软糯的黄豆，很入味，念念不忘，自己动手做。
用料：
1小碗黄豆
半碗酱油
三大匙糖
一个大料
做法：
黄豆洗净，泡一夜，发至2倍大。
倒掉浸泡的水。再过水冲洗干净。
放入高压锅。加酱油，糖，大料，最后加水，液体量没过黄豆。
高压锅按煮豆键，听到“滴滴声”，软糯微咸，完成了。
酸奶葡萄干吐司
酸奶葡萄干吐司，超级软妹子一枚！
适用450g吐司模具一个
用料：
250g高粉 （新良）
100g自制酸奶
25g鸡蛋
50g水（37-40°）
30g糖
3g盐
3g酵母（金燕）
35g黄油（总统黄油卷）
40g葡萄干
做法：
把除了黄油和葡萄干以外的全部材料放进面包机揉20分钟，将面团取出，此时面团的状态应该是有些粘手的。
面团放冰箱冷藏20-30分钟，是为了让面团更好的吸收水份，冷藏后的面团没有刚开始的粘手，证明水份被吸收了
将冷藏后的面团和黄油放入面包机开启第二次揉面，大约30分钟可以出膜。然后加入葡萄干再揉5-10分钟即可。
揉好的面团放室温发酵至2倍大。取出排气整形，分成三份，滚圆松弛15分钟，擀牛舌状后卷起再松弛15分钟
將三份面團再次擀牛舌狀後捲起放入吐司盒盖保鲜膜，拿到烤箱二發到8分滿。烤箱發酵時放一碗熱水增加濕度
二发好的面团上刷蛋液，撒芝麻（可略过）烤箱180°，35分钟。烤山形的上色后（15分钟左右）盖锡纸。平顶的一开始盖吐司盖。
超级软妹子一枚！！！
猪肉虾仁俏馄饨
用料：
#馄饨需要的材料
10元左右猪肉
适量虾仁
1把小葱
1个鸡蛋
适量芝麻油
适量白胡椒粉
适量食用调和油
适量盐
#馄饨汤
适量猪肉馅
适量猪油
适量葱花
适量姜末
适量生菜
做法：
猪肉，剁成沫，虾仁，剁成沫。
准备好小葱花。
肉沫放入葱花、鸡蛋、白胡椒粉、芝麻油、盐、食用调和油。
把所有材料拌匀，不想吃到一坨盐巴一定要搅拌均匀！！！！疯狂搅拌！！
烧开水，放猪油，放姜末，把肉沫留一丢丢出来揉成小丸子，丢进去。
放入生菜，葱花，盐。
包馄饨！！！
下馄饨~记得搅一下，别黏在一起啦~
装盘拍照吃吃吃！！~
海苔肉松小餐包
家人都爱吃咸口的面包，做了N次，总是百吃不腻。而且还是消耗淡奶油的好办法，所以记录一下，与大家一起分享哦😜
用料：
350克高筋面粉
50克低筋面粉
120克淡奶油
100-110克牛奶
40克蛋液
65克糖
4克盐
5克酵母
30克黄油
馅料
60克肉松
1.5片（寿司卷用的海苔）海苔
20克白芝麻
一个（28*28）三能烤盘
做法：
将所有的面包材料（除黄油外），放入面包机里按搅拌键揉成光滑面团。这揉面程序需要20分钟完成
第一次揉好面团松驰5分钟后，放入黄油继续揉至扩展状态，时间约20至30分钟。根据不同的面包机而定
小餐包只要揉到这样的手套膜即可。如果用厨师机，出膜就更快了，而且是薄膜自然效果更佳
出膜后将面团揉圆，准备发酵
放入烤箱进行一次发酵（我的烤箱有发酵功能），如果没有，可以在在室温28度的环境下发酵一小时，至面团二倍大，用食指👆按下一个洞，不回缩不反弹即可
发酵过程中，可以准备馅料了。先将白芝麻用不粘锅小火焙香，即可起锅（注意⚠️一定是小火哦！）
然后，再将海苔剪成小块儿，与肉松和白芝麻拌匀即可（我用的是波力海苔，寿司卷用的1.5张的量）
将发酵好的面团平均分成16小份揉圆，松驰10分钟。松弛过程要盖上保鲜膜或合适的盖子，防止面团表皮风干
取一个面团擀开成圆形状，放入适量的馅料收口包紧
包好后摆盘，准备二次发酵
放入烤箱选发酵功能，发至二倍大
提前预热烤箱，将面包表面刷上蛋液，撒上少许白芝麻。上下火180度，中层20分钟。烤10分钟，加盖锡纸，防止面包表面烤焦哦
金灿灿的有木有😁
家常菜土豆炒牛肉
用料：
250克牛肉
2个土豆
1勺生抽
2小勺生粉
适量芝麻油
做法：
用芝麻油，生粉，生抽酱油搅拌牛肉片
一般是洗切土豆前先制作牛肉，图为搅拌后的牛肉
土豆切成块状，我是下锅煮到水沸关火，倒掉水晾着
热油，下土豆，中小火煎到两面有点金黄
不想太上火的，就差不多这样就捞起来
锅内热油，中火下牛肉，刚下牛肉，会有点粘锅，可以用装牛肉的餐具加点水倒进锅里，这样牛肉就有点像湿炒的
牛肉七八分熟的时候，放一边，加进土豆翻炒
这时候锅有点干，适当加点水，放盐，再翻炒30秒左右就可以起锅
起锅前是这样
超级经济实惠又下饭的菜，而且是很多人都不太会做的：红烧茄子🍆
因为我本人超级喜欢吃茄子🍆，属于百吃不厌的家常菜之一🤩🤩 
价格不贵做的好，又特别受欢迎🤪🤪，家里来客人我都会做一盘红烧茄子🍆，几分钟的事情就可以出锅🥰🥰🤓🤓，喜欢吃红烧茄子的可以照我这样子做一次哦，包你也是百吃不厌
用料：
2个茄子
2根葱
1勺蚝油
适量郫县豆瓣酱
做法：
因为就我给孩子吃，所以我选择了一大一小的茄子🍆，洗干净放在菜板上准备切🤓🤓
这里我个人推荐滚刀块，这样子的茄子🍆炒出来特别好吃，而且皮不需要去掉，其实说白了茄子🍆皮最有营养的就是这一点了🤩🤩🤩，顺便把葱切好备用🥰
放一点盐进去，像我视频中这样子抓一抓，这样子做的目的是好让茄子🍆片每一块都能抹上盐腌一下😋😋🤪🤪，这时候你是不是好期待啊🤩🤩🤩
差不多（就是个人觉得茄子🍆已经每一块都裹上盐腌的差不多了，就可以放水进去，用手抓干水份（保证茄子水水分足够哈，这样子炒起来不粘锅）放在盘子备用🥰🥰😋🤪
锅中倒入花生油烧热后放入葱头那部分，葱花起锅时候放，然后放入一点点豆瓣酱炒匀，就可以放入茄子🍆翻炒了，偶尔翻一下，不需要太大火，这样子炒我自己用了5分钟不到，茄子🍆就熟透了🤩🤩（其实不需要什么油，我自己这个锅底小，上面大，看着好像用好多花生油一样，本来豆瓣酱炒匀以后颜色就好漂亮的
放进去还没有翻炒的图片，没有用任何美颜，茄子🍆本来的颜色
这是第一次翻炒的图片🤪🤪
第三次翻炒就好漂亮了，茄子🍆皮好漂亮
三分钟后已经差不多可以全部熟透了🤪🤪😋😋
我把葱花放进去，放一点点蚝油进去，我没有放盐，没有放生抽这些🤪🤪🤪因为我们吃的不吃太多盐🥰🥰准备起锅了，这一步也是最重要的，要是家里有生粉可以勾兑一点水加进去，我儿子不喜欢那样子吃，所以我个人没有放🥰🥰，（因为今天中午我炒这么一个菜，我里面放了一点鸡胸肉，给孩子好吃🥰🥰🥰）
有没有想吃的😋😋，这一步图片没有照好，儿子等不及了🤣🤣，说饿了
请不要看这么简单，但是味道真的超级好吃，家常菜下饭菜绰绰有余，我给孩子两个人中午光盘行动😛😛，两个茄子🍆3块钱不到，我加一点鸡胸肉不到一块钱，葱花这些也不需要多少钱，但是中午这样子一盘下菜菜确是有营养又好吃🥰🥰🤪🤪
这个图片是多余的🤪🤪🤪
美味的私房酱大骨
喜欢吃酱骨头，外面好吃的不是太多，就自己动手做了。家常菜只能说比较符合自己口味。也没有什么正不正宗。我反正是吃了好多哈哈哈哈哈哈。
用料：
脊骨
片姜
块桂皮
个八角
勺料酒
克盐
黄豆酱
做法：
脊骨有大概50多不到60的，其实我也不知道有多少（没问价格，就是觉得差不多够了，有10几块吧大概），大概有3斤左右？😅。骨头泡水2小时中间1-2次水。（有时间尽量多泡下，4小时更好，骨头干净）。冲干净骨头，凉水下锅汆一下。汆的时候放葱姜花椒料酒（不是图里的这些）。水开，骨头变色，撇净浮沫。捞出大骨头放流动凉水冲净晾下备用。汆骨头的时候备料，就是图里这些了。
炒锅倒油，小火熬冰糖炒糖色。炒出棕红泡泡
骨头倒油锅里，炒出糖色，大概就是这个颜色就可以了，全程也就1-2分钟吧。
忘记说了，这是炒骨头的时候放的酱汁主料。香其酱黄豆酱比例是1：1，腐乳以腐乳汁为主，再加半块腐乳。
酱汁里面再加点生抽老抽（不需要太多），糖（根据个人口红自行判断要不要加）。搅拌均匀备用。
葱姜，辣椒，调料，料汁儿都加进去。翻炒到浓油赤酱的颜色。
骨头都倒进砂锅里，加凉水（明明颜色很红，不知道为啥拍出来黑乎乎的）。开大火煮开转小火炖1小时左右，放盐，（盐放多少自己尝汤的味道，汤都是淡的肉可能更淡，汤的味道要偏咸才好）然后再煮10分钟。关火，如果不着急吃就放那多泡泡更入味。
很好吃哦，吼吼吼。（里面有豆腐是因为这是第二次加热，骨头不够吃，就加进去点豆腐）不管是肉肉还是骨髓还是汤泡饭😍，吃就完啦！
珍珠丸子
凭着童年记忆中的味道自创出来的，两个宝宝都爱吃嗒！优质早餐之选👍
用料：
糯米
猪肉馅
虾皮
鸡蛋
淀粉
酱油
盐
葱
做法：
1.将糯米浸泡二小时左右
2.鸡蛋、葱、虾皮放入盆中(虾皮也可以换成切碎的虾干或虾肉，目的是让肉的味道更鲜
3.加入肉馅，用水调开的水淀粉，酱油，盐，然后向一个方向使劲搅拌，搅到有点㓞劲，咸度要把握好，比一般菜稍咸一点，因为最后裹上后糯米后，就变淡啦。
4.这种状态还需要再搅拌，一般我会数数，搅拌两百圈就差不多了😌，有会点小累哦！😉
5.糯米控干水分，淋上一些油，搅拌均匀
6.然后就是各显神通，用你喜欢的方法，将肉馅外面裹一层糯米就行啦！我是用筷子挑了一点肉然后埋在糯米里，然后掏出来，米和肉在手中捏一捏，捏圆就👌了。我娃呢，喜欢来捣乱，她是用一只手捏一点肉，另一只手拿米往肉馅上拍，拍得桌子上全是糯米😓，但也能达到目标，成品也都还不错，就是有点浪费米😌
7.成品图如上🤗
   锅里水开后，隔水蒸⑩分钟就可以开吃啦！一次可以做多点，吃多少，蒸多少，其余就像汤圆一样放冰箱冷冻，可以存很久哦！
水果奶油戚风蛋糕(6寸分层模/木糖醇/自制蓝莓酱)
♥鲜奶油混合水果生日蛋糕♥
-减油减糖木糖醇健康版
-耗时5小时
用料：
#蛋黄糊
3个蛋黄
35ml牛奶
15g玉米油
10g木糖醇
50g低筋面粉
#蛋白糊
3个蛋白
1g盐
2滴白醋
30g木糖醇
2g玉米淀粉
#蓝莓酱
2盒250g新鲜蓝莓
15g木糖醇
1勺柠檬汁
#裱花奶油
200ml动物奶油
15g木糖醇
#水果装饰&夹层
15-20颗蓝莓
6-8颗草莓
适量菠萝
3-5颗树莓
1个猕猴桃
适量红心火龙果
做法：
#蛋黄糊
牛奶+玉米油+木糖醇，手动打蛋器融合乳化；
筛低粉，Z字搅拌；
后加蛋黄，Z字搅拌，时间短避免出筋。
#蛋白糊
蛋白+盐+白醋先高速打，分三次加木糖醇：第一次出现大泡，第二次小气泡，第三次不消失纹路，加玉米淀粉；打发至出现稍弯小尖尖。
#混合
预热烤箱150℃；取1/3蛋白至蛋黄糊，手动打蛋器Z字搅拌；全部融合刮刀从下到中间翻拌，一边转动容器；
高约20cm处缓慢倒入三个分层烤盘，震掉气泡。
#烤戚风
中层下层分两层，上下火150℃，20分钟；15分时上下换层；
取出后倒扣，放置5分钟脱模，冷却。
#蓝莓酱
蓝莓盐水淀粉泡，厨房用纸擦干，破壁机打碎，放入小锅+糖+柠檬汁，小火熬制浓稠，放凉备用。
#准备水果
草莓、树莓盐水淀粉泡，菠萝微波炉打热去涩味；3个草莓切半，菠萝、火龙果、猕猴桃切三角片；部分草莓、菠萝、火龙果、猕猴桃切小丁用于夹层。
#裱花奶油
奶油坐冷水盆，分三次加木糖醇，先高速，出现纹路低速，打至固定状态（倒扣不动）。
#裱花
蛋糕两个夹层抹奶油，混合水果丁铺平；蛋糕整体表层和侧面抹奶油；奶油、蓝莓酱混合奶油分别裱花。
#完成
冷冻室冻15分钟，取出后表层装饰水果。
【无油健康甜品】香蕉可可花生酱布朗尼
通通混合到一起丢进烤箱的快手健康甜点～❤️

一共912cal，切成八大块，每份114cal；切成16个长条，就是57cal一条啦！健身后来一条，无负担的小甜品呀！

与正宗布朗尼不同的口感，不过非常湿润！如果非要描述的话...介于蛋糕与慕斯之间？

吃完早餐后从冰箱拿出过夜的布朗尼切块装盒，虽然很饱还是没忍住吃了一块...我的天！超乎想象的好吃啊😂😂我理智的右手拽住了伸过去够第二块的左手...下午再吃！

记得看看后面的小贴士，总结了一丢丢经验。
用料：
1大只约150g香蕉
1个鸡蛋
80克牛奶
20克花生酱
30克面粉
25克杏仁粉
20克可可粉
5克甜菊糖
2克泡打粉
1-2g海盐
2-4滴香草精
2颗核桃(可选)
20克蓝莓干/葡萄干(可选)
做法：
熟透的香蕉碾碎，打入鸡蛋混合均匀，倒入牛奶与稀释好的花生酱，搅拌均匀。
筛入所有粉类(面粉/杏仁粉/泡打粉)，加入海盐、香草精与甜菊糖，搅拌均匀即可，不要过度搅拌哦。烤箱180度预热。
取6寸方盘/圆盘，用烘焙纸铺好，方面脱模。倒入一半面糊，蓝莓干/葡萄干等增甜果干铺进去，把剩下的面糊都倒在上面，核桃掰碎均匀铺在上面，用手指轻轻压进面糊里。
放入烤箱180度烤25-30分钟，拿出来晾凉后放入冰箱过夜。
红烧鸡翅
用料：
个
1斤鸡翅中
3个八角
3勺料酒
2勺酱油
半勺白糖
1勺盐
做法：
翅中洗净，在翅身上用刀滑两道，加入料酒、生抽、糖、盐腌制2小时。
锅中倒入油，加蒜、辣椒、八角（可根据自身口味调整）炒热。
加入料酒、生抽、白糖、盐烧一会儿，再加入适量水闷煮。
待收汁后起锅，加入葱花即可。
基础蛋糕抹胚
圆胚，方胚，芭比娃娃胚，性感胸部，性感臀部，娃娃头。抹胚基础，一天教一款，多练，多练，多练……
用料：
克奶油
戚风蛋糕
做法：
鲜花
寿桃
福袋
性感胸部
圣诞年轮
芭比娃娃
一层办造型
方形基础抹面
清蒸蒜蓉金针菇花蛤
今天自己一人吃饭，做点什么好呢？翻了翻冰箱，决定做个煲仔饭➕蒜蓉金针菇蒸花蛤，先洗了米切了腊肠，把电饭煲设定在煲仔饭档，然后开始着手做菜，今天的主题还是快手～
用料：
150克金针菇
一整个蒜
200克花蛤
1根小葱
2片姜
适量油
2勺葱姜料酒
1勺酱油
少许鸡粉
适量芝麻油
做法：
金针菇切掉根部，洗净，像上图一样平铺在盘子底部，花蛤洗净备用
蒜切末，不用切太碎，这样蒸出来口感好一点。蒜用量越多越好，我用了一整颗。生姜2片切末，小葱一根洗净切碎备用。
热锅下油，油适当多点，我用的平底锅，油要覆盖整个平底锅底部，再加入少量芝麻油，油烧热后放入蒜末姜末炒香，关火，把葱末也倒入，用炉子的余温（我用的电陶炉，即使关火后温度还是差不多）继续拌炒，依次加入一勺酱油，2-3勺葱姜料酒，少量鸡粉，不加盐，花蛤本身就够咸，我们还加了酱油，所有酱料拌匀
取一半的酱料均匀铺在金针菇上，然后把花蛤平铺在金针菇上面🥏
花蛤摆好后，把剩下的酱料和酱汁均匀地淋在花蛤表面🥏
上锅蒸，花蛤全开后再蒸3-5分钟就可以出锅了🥘
成品就是这样了，花蛤鲜甜，金针菇更是又脆又嫩又香，大成功～唯一美中不足是这花蛤有点瘦～总觉得超市买的海鲜都不如菜市场买的好～想念我小东石的大肥花蛤了🤤
腊肠煲仔饭，锅巴都沾锅底了，挖不起来，所以看起来一点也不煲仔🤦‍♀️
最后上一张今晚的一人食全家福～饮料是泡的黑枸杞茶，最近是个养生（大龄）少女无误了～～～
春天野菜香：凉拌荠菜
用料：
250克荠菜
1瓣大蒜
3-5个干辣椒
10粒花椒
1克盐
小半勺生抽
小半勺醋
少许香油
1-2克白糖
做法：
荠菜清洗干净。
去掉根部。
入沸水焯15秒捞出控水。
挤掉多余水分，切几刀成小段。加入蒜泥，盐，糖，香油，醋和生抽。
炒锅炒香花椒干辣椒，捞出花椒干辣椒，把干净的热油浇在蒜泥上，拌匀即可。
蒸鲈鱼
用料：
1条鲈鱼
2根葱
5片姜
适量盐
适量酱油
1把粉丝
做法：
鱼洗干净，厨房纸擦干净血水，粉丝泡软铺在鱼下面，鱼的肚子里塞姜和葱。
水开后大火蒸15分钟。切好葱丝和姜丝辣椒丝，洒在上面。起锅热油热姜丝下酱油，爆香后淋到蒸好的鱼上面
开动
【春播主厨张朝辉】干锅土豆片
干锅土豆片也是自幼伴随我们成长的一道国民级家常菜。焦黄的土豆片吸取了酱油的鲜与五花肉的香，再加一点辣椒调味，满意度五星。

春播食材购买链接：http://www.xiachufang.com/shop/105547099/

春播主厨张朝辉：厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师，负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜，普及中餐的传统制作方法，让您在家做出更加地道的美味中餐。
用料：
2个土豆
200克五花肉
20克洋葱
20克青、红椒
15毫升食用油
20毫升花雕酒
10毫升生抽
8毫升老抽
3克盐
做法：
土豆洗净去皮，切
4厘米厚的片。
五花肉切小丁，洋葱切小丁；青椒红椒洗净切小段，青蒜切小段。
锅中放入底油，六成热时煎土豆片，煎好捞出备用。
用锅中油继续煸炒五花肉，放入一半备好的辣椒。
肉熟时下洋葱、煎好的土豆片、青蒜翻炒，放入美极酱油、另一半辣椒、加少许盐，翻炒一下即可。
成品。
炸花生米
香辣炸花生米
用料：
少量花生米
4只干辣椒
2掰大蒜
少许盐
少许菜籽油
做法：
锅烧热，放少许油，放花生米
炸到花生米开始变颜色了，放入干辣椒和蒜，盖上锅盖20秒关火。
起锅沥干油，待微凉会，撒上少许盐。
煮毛豆
用料：
毛豆
盐
做法：
把毛豆两端减去
将毛豆放入水中开始煮
待水开后放入少许盐
约煮半小时后将毛豆盛入碗中
闽南干煎蟹
最后是闽南风味的干煎蟹。膏蟹（红蟳）洗净、拆块锅内加底油烧热后，铺上姜丝煸香，加入膏蟹，上盖，中火煎4分钟，出锅前撒一把葱段，加一勺手工辣酱，淋少许料酒、生抽即可。
用料：
膏蟹（即红蟳）2只、手工辣酱、姜、蒜、料酒、葱段
做法：
干煎蟹

食材 Ingredients：

膏蟹（即红蟳）2只、手工辣酱、姜、蒜、料酒、葱段

做法  Method：

1、膏蟹洗净、拆块

2、锅内加底油烧热后铺入姜丝，煸香。

3、加入膏蟹焖4分钟

4、出锅前加入手工辣酱、葱段，淋上生抽、料酒即可出锅，鲜香扑鼻，下酒极佳
海带排骨汤
还带排骨汤，营养。而且做法简单。
用料：
一小根排骨
一片海带
适量老酒
适量盐
适量味精
两片姜
做法：
将海带泡发，洗干净，用✂剪成小片。排骨洗干净，切成一小块一小块的。
将原料放进炖罐中，加入两片姜，倒入料酒。根据自己的口味，放调料。
在炖罐里，加入水，直接放在电饭锅，按炖汤模式就可以了。很简单
简单吧
肉馅千层酥饼干（手抓饼）
不用揉面的烧饼?要不要试一试？还是肉松口味的酥饼， 这可是我的私藏美食，今天要和各位分享一下下🤗
用料：
2片手抓饼
2个鸡蛋液
适量肉松
做法：
手抓饼擀开撕下原有的膜刷一层蛋液在靠右边整齐的摆好肉松 
(像包饺子一样)从上折下来 从下折上去然后擀开成长方形

再从左边折右边 从右边折左边呈正方形 继续再给擀成长方形 重复折叠十擀开这个动作2-3遍
横着切4下 依次摆入烤盘上 刷蛋液后用。
烤箱提前预热好180度 上下火约5-10分钟 预热好送入烤箱中层 上火180下火170烘烤13分钟(自行观察烤箱)
山药糯米糕
用料：
1根山药
220-230糯米粉
适量白糖
适量红枣
做法：
山药去皮，切片蒸熟
糯米洗净晾干
放入破壁机打成粉，也可买现成的。
糯米粉
白糖放入蒸熟的山药里
弄成山药泥
糯米粉放入山药泥里，揉成面团，弄成自己喜欢的形状，放上自己喜欢的干果，我还是觉得红枣和糯米最配 😆
上锅蒸15-20分钟
出锅
牛油果鸡胸肉杂粮饭
减脂增肌🤸‍♀️
用料：
1/2 个牛油果
1 块鸡胸肉
10 克海苔香松
糙米、红米、三色藜麦杂粮饭
10 毫升丘比沙拉汁日式口味
做法：
在碗底铺上少许杂粮饭，铺上切好的牛油果丁和鸡胸肉丁，撒上海苔香松和沙拉汁调味。
搅拌搅拌搅拌
开吃吧😋
七夕版芒果牛奶炖蛋
七夕就要到了，给你的他做一份爱的早餐吧！
美食不仅吃的是健康，更有美，和爱。
一直觉得，富有感情的食物才称得上是美食，不管用料和食材多么简单。所以，只有家里的厨房，才是孕育真正爱的味道的地方。
用料：
2只鸡蛋
一盒牛奶
依个人口味添加绵白糖
一个芒果
做法：
鸡蛋两只打散，加适量白糖打出泡沫。（不要打发）
倒入牛奶搅拌均匀。如果想口感紧实一点就少放一点，如果喜欢软软的口感，就多放一些。
用勺子撇去泡沫，或者蛋液过一下筛。蒸出来会细腻。
下锅蒸15分钟~碗上一定要盖上一个盘子或者包上锡纸。
蒸蛋的时候可以切芒果花~把芒果沿着核切开，得到一片带核的芒果和两片不带核的碗状芒果肉~其中一片削皮，切成片。另一片可以不削皮，切网格，外翻成芒果花也可以。至于带核的那一片。。。就啃了。。。
蛋羹蒸好拿出来，把芒果片转圈摆到蛋羹上，最短的在里面，依次摆出玫瑰花形状。
七夕版牛奶炖蛋完成~
豆腐卷子
在我小的时候妈妈经常给我们做的一道美食，百吃不厌。做法很简单，营养又好吃!
用料：
300克面粉
5克糖
4克酵母
190克水
300克豆腐
3根葱葱花
一块姜
适量盐
适量花生油
做法：
面粉，酵母，水，糖，和面，醒发备用。(放糖面发酵的会好一些)
发酵好的面团取出 排气
豆腐切片放入蒸锅蒸10分钟，取出放凉，将豆腐切小丁，加入葱末，姜末，盐，花生油搅拌均匀。
将醒好的面团擀成面饼(不要太薄)，将拌好的豆腐均匀的铺在面饼上，顺着一侧慢慢卷起。
卷好的长饼可以切开，(根据个人喜好可以不切直接上蒸锅)
锅中温水醒发10分钟，开火蒸15分钟。
豆腐卷出锅
红豆糯米糍/麻薯（炼奶版）
每次逛商场都想买一盒草饼或者麻薯吃，但是6颗小小的就要十来块钱，有点贵，于是自己动手做点来吃，没添加剂，没色素~味道不错~
用料：
糯米糍皮料
120克糯米粉
30克玉米淀粉
40克白砂糖
75克炼奶
185克（需要根据糯米粉的吸水量进行调节）牛奶
15克玉米油
豆沙馅
280克红豆沙
50克白砂糖
9克玉米油
35克熟糯米粉
做法：
称好所有材料
适量的红豆放进压力锅，红豆和水的比例最好大于1:2，压20-30分钟
然后我们准备包糯米糍的皮，将白砂糖倒入牛奶中，待糖全部融化，倒入炼奶搅拌至融化，倒入除玉米油的其他材料，画圈圈搅拌至无颗粒。再倒入玉米油，搅拌至油被面粉完全吸收。把面团隔水蒸20-30分钟，如用蒸箱不用盖保鲜膜，用锅就要盖上保鲜膜。蒸好后的面团是半透明的~
趁热铲起，盖上保鲜膜放凉后，戴上一次性手套，把面团揉均匀，分成30克一份左右备用~
待面团放凉的时候我们准备红豆沙，把煮好的红豆的原来的水倒掉，倒入适量凉开水用料理机打烂，倒280克豆沙到不粘锅，加入白砂糖，炒至砂糖完全融化，分两次加入玉米油，炒至油完全被吸收，豆沙抱团就可以了，豆沙方子是易彩的减糖版~看图可以自己搜来看看哦~
戴上一次性手套，将准备好的一个面团放到保鲜膜中间，用擀面杖把面团擀成圆的，大小要看你自己的下的馅，多馅就擀大一点，少馅就小一点，然后像包包子一样包起来
收口向下
粘上熟糯米粉，拍掉多余的粉，或者椰蓉，芝麻也可以，随你喜欢哦~
用手压扁一点好看一点有木有
香菜豆腐
用料：
豆腐
香菜
糖
酱油
做法：
豆腐煎两面金黄后倒入些许水，再加入白糖，酱油。
差不多收汁时，倒入香菜搅拌，关火。闷两分钟即可
烤地瓜
小时候，每到这个季节，粮店就会按口粮分地瓜，粮店门前跺满了成麻袋的地瓜，家家拿着粮本去粮店买，大人们排队买上自家的那份，用小推车或筐子往家里运，小孩们则像过节一样凑着热闹玩耍！
        那时候的地瓜大都煮着吃；记得有一天的早上，准备上学时，妈妈从热腾腾的锅里拿出一块煮地瓜放到我书包里，至今记得那块地瓜透着亮，长得小巧漂亮，可能这一深刻的印象，所以至今每每买地瓜，我总选小巧的顺和的买！
        那时的冬天特别冷，所以有时会将煮熟的地瓜切成条，用缝衣服的线串起来晾干，硬硬的很有嚼头的地瓜干好吃！
        最想吃的还是香喷喷的烤地瓜；那时家家有炉子，将地瓜切成片，放到ao子上，两面烤的黄来来的是一个办法；最好的是将地瓜整块放到炉子周围慢慢的烤，记得妈妈常常把烤好的地瓜放到与炉子连在一起的暖气包上帮我们热着，每次吃的时候都是热乎乎的！
        今年会用烤箱了，自己用烤箱烤的地瓜卫生干净，刚烤出来的地瓜鼓鼓的往外流油非常诱人，带皮吃更加香甜！我烤好后，趁热，给妈妈拿去，也让妈吃我做的烤地瓜！
用料：
地瓜
做法：
将地瓜洗干净，放入烤箱！
烤箱底部铺垫上一张锡纸，地瓜油滴到上边好清理！
230度50分钟左右（根据地瓜大小和自家烤箱情况调整）
【10min】冬瓜排骨汤
用料：
6块排骨
小半碗冬瓜
大葱0.5cm葱
0.5勺盐
半勺酱油
半勺蚝油
做法：
前期：切好冬瓜
锅里碗水，倒入排骨，等水烧开，多煮一会，倒入冬瓜，继续煮煮煮
酱油，蚝油等调味料加入，用量视口味而定
毫无技术可言的出锅啦
腰果炒鸡
这是一道快手菜，我平时比较没时间做菜，但是到了周末总是要改善一下的，所以鸡鸭成了首选，今天先说鸡
用料：
一只鸡
150克腰果
适量仔姜
适量青椒
适量茶油
适量盐
适量酱油
适量生抽
适量耗油
做法：
仔鸡一只，我是菜市场买的，然后叫小贩杀好了，回来直接水冲一下切成小块，尽量切小点备用。


青椒切块，仔姜切片备用

锅里开火，烧热以后放茶油，茶油一定要烧热，烧到没有泡泡，关火使油温变低，油冷一些以后下腰果，翻炒一下，开小火，让腰果变成金黄色，取出备用。
开大火油烧热，下鸡块翻炒到变色成熟，放酱油，生抽，耗油，上色。
最后把备好的仔姜，青椒倒进去，放盐，翻炒一下，待青椒稍微成熟把腰果倒入翻炒均匀出锅。
毛毛虫豆沙面包
喜欢倒腾的宝妈一枚
用料：
400克高筋面粉
14克奶粉
180克水
40克蛋液
2克盐
50克糖
6克酵母
40克黄油
360克豆沙
1个鸡蛋液
做法：
除黄油外，所有面团材料放入面包机，先放液体，最后放面粉。面粉上挖坑埋好酵母，启动面包机和面程序，揉面20分钟后加入软化的黄油，继续揉面到完全阶段，发酵
发酵至1.5-2倍大，手指沾面粉插孔面团不回缩，发酵完毕
取出面团挤压排气，均分成12分，滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟
豆沙馅分成12份，每份30克
取一个面团，压扁，放入30克的豆沙馅，包好捏紧，收口朝下
慢慢擀成长一些的椭圆形，动作要轻，防止豆沙馅挤出来
用锋利的小刀片，外面团上面割成均匀的切口，切割至下边缘，注意只割上层，露出豆沙馅，千万别忘了下层割露
轻轻翻过来，割口面朝下'葱侧面轻轻卷起
一直卷过去成长筒状，割口刚好朝上，卷的时候玩松紧适度，不要太紧，容易撑断条，也不要太松，发酵时容易散开，全部卷好后，依次放入烤盘，中间隔开距离，放入烤箱进行二次发酵，烤盘底下放盆温水，发酵至1.5倍大，千万不要发酵过度，会把切口撑破
取出刷鸡蛋液，放入预热好180℃的烤箱，上火180℃下火165℃烤制15分钟左右，上色后及时加盖锡纸，防止烤糊
香喷喷的毛毛虫豆沙面包出炉啦😜😜😜
子姜鸡汁蒸排骨
用料：
150g排骨
150g子姜
1大勺海鲜酱油
1大勺醋
1大勺浓醇鸡汤
1小勺糖
少许盐
做法：
取一只干净的小碗，放入酱油和醋
再加入糖和盐，搅拌均匀作为料汁待用
子姜去皮、切片，与洗净、剁成小块的排骨一起放入微波可用容器中，加入鸡汁，搅拌均匀
倒入料汁，再次抓匀，腌制20分钟以上
料理盒加少许水，放入蒸帘，将腌制好的排骨与姜一起放在蒸帘上
盖上盒盖，放入微波炉，高火加热8分钟，取出逐个翻面、透气，再次加热8分钟即可
西红柿饺子馅
都说众口口难调，一家人也是如此，又有肉又不腻的美食应运而生，肉食与素食的完美结合…
用料：
若干个西红柿
若干肉馅
若干葱姜蒜
若干勺蚝油
若干盐
食用油
做法：
挑一些硬实的西红柿，从中间切开，把瓤掏出只留硬实的部分，然后切碎
（掏出来的瓤可以拌白糖吃，别浪费）
猪肉切碎，放碎葱姜蒜，热油浇上…

切好的西红柿适当的挤一下水份，和烹过油的肉馅均匀搅拌，酌量加蚝油和盐，继续搅拌均匀……
西红柿肉馅就做好了，拿出早早和好的面，开始包饺子吧…
妹妹の韩式炒年糕
一人份的炒年糕| ᐕ)⁾⁾
用料：
250克年糕
1片鱼饼
半根胡萝卜
2勺韩国辣酱
3勺生抽
2勺糖
做法：
准备材料，胡萝卜切片鱼饼切成自己喜欢的形状
开水下年糕条煮软
调酱汁：两勺韩式辣酱两勺糖三勺生抽，调好可以自己先尝尝味道，按照自己的口味适量调节
煮年糕的水稍微倒一点出来，下酱汁胡萝卜和鱼饼炒至粘稠
炒出来很粘稠的
撒上芝麻和葱装饰
开吃啦
杏鲍菇炒火腿肠
上班族的快手菜，易做又好吃
用料：
4个杏鲍菇
1/4根火腿肠
1勺郫县豆瓣酱
1勺味极鲜
适量食盐
做法：
杏鲍菇切片备用
火腿肠切片备用
锅里放入食用油60度热，放入火腿肠翻炒几下。
拨开火腿肠放入郫县豆瓣酱炒香，再将火腿肠翻炒几下。
放入杏鲍菇翻炒几下，放点食盐，味极鲜，继续翻炒。(别加水，杏鲍菇会炒出水)
开大火翻炒收汁出锅
装盘开吃吧，很香的下饭菜
腊肠粉丝煲
#简单快手好吃系列#
用料：
1根腊肠
2把粉丝
3朵干香菇
1根小葱
2片姜
半根青辣椒
2勺约15克生抽
1勺蚝油
5克老抽
适量开水
做法：
粉丝温水泡发10-15min捞出沥水；干香菇热水泡发切丝，腊肠切片，青辣椒切丝，姜和葱白切末，葱绿切葱花；
锅热油，倒入腊肠和香菇丝煸炒出油，再放入葱白、姜末炒香，加生抽、蚝油、老抽调味；
倒入适量开水，铺入粉丝和辣椒丝摇匀，盖盖焖5min，开盖撒葱花拌匀即可。
原味培根披萨
如果不怕麻烦，培根可以先煎一下。
用料：
1个9寸披萨饼
2汤勺披萨酱
100克马苏里拉奶酪
1条培根
适量猪肉丝（可选）
适量蘑菇
适量洋葱
适量青椒红椒
适量玉米粒
做法：
饼底抹匀番茄酱
撒上青椒和洋葱碎
均匀的摆上80克芝士
摆上培根片和猪肉丝
撒上20克芝士，摆上蘑菇青椒等蔬菜
烤箱220℃，烤10分钟
苹果+哈密瓜酵素
买了一个ask酵素桶，试着做了一次苹果+哈密瓜酵素。平均室温18*C，第九天起桶。味道酸酸甜甜有点点酒味。好喝
用料：
500g苹果
400g哈密瓜
650g白糖
6.5L水
做法：
装桶，盖上盖子
第九天。起桶
酸酸甜甜的有点点酒味。好喝
樱花抹茶蛋糕
抹茶口味的cupcake配方实在是不胜枚举，要有自己的突破与体会，让我首先想到在配方中不要使用全蛋，而是只选用更为清爽的蛋白，抹茶口味的蛋糕有一个特点，就是 一定要比较甜，才能更好的配衬出高品质抹茶的植物风味，我选择了炼乳，细砂糖也不可少，它有自己的甘甜，也可以有助于黄油的打发，用量较少。
顶上的奶酪霜，我使用的是马司卡彭，它的风味比奶油奶酪更加与抹茶搭配。
盐渍樱花的选用，一是增加美观，二是以咸味的樱花来衬托这款蛋糕的香甜，如果手头没有，可以不使用。
用料：
80克低粉
5克抹茶粉
6朵盐渍樱花
90克黄油
10克细砂糖
60克炼乳
60克蛋白
1克盐
5克泡打粉
200克马司卡彭
若干盐渍樱花
60克细砂糖
做法：
烤箱预热180度
电动打蛋器中速打发黄油，至颜色发白，用时约2分钟
加入炼乳和细砂糖，继续搅打至柔滑，用时约3分钟
分两次加入蛋白，每次都要搅打黄油吸收蛋白后再加下一次，完全吸收后，继续搅打约3分钟
将低粉、抹茶粉、泡打粉及盐过筛加入
切拌均匀入模
175度，烤箱中下层，20分钟左右
莲藕排骨汤
自从看了陈情令，就爱上了莲藕排骨汤，借鉴了湖北人的做法，买的湖北洪湖莲藕，真的超级好喝
用料：
750g克排骨
900g洪湖莲藕（也可自己买莲藕，尽量买粉藕）
4片姜
1根小葱
1小勺盐
1小勺鸡精
做法：
准备好材料
锅烧热，将排骨洗净倒入锅中翻炒（不用放油）
炒到肉变色收紧
倒入足量的温水煮沸
关火，撇去浮沫，这个就是油脂，不弄出去会很油腻
将糖和肉全部移到炖锅中，如果水不够可加开水，一定加够，后期加影响口感。
放入姜片，小火炖80分钟
炖到汤变白变浓，加入洪湖莲藕，盖上盖子小火煮30分钟(如果普通的藕，要煮50分钟左右)
煮到藕变粉加入1小勺盐和鸡精
盛出撒上葱花
红烧猪蹄
第一次做，拍出来不怎么好看，真的是软糯好吃
用料：
只猪蹄1
200克冰糖
2个八角
1根葱
1勺老抽
1勺料酒
2勺生抽
做法：
首先猪蹄焯水去血沫，记得放料酒去腥。然后捞出备用。热锅烧油，放入老冰糖，炒出颜色，倒入猪蹄翻炒。后加水水没过猪蹄
加入八角花椒姜片，吃辣可以放点辣椒，我放的干红辣椒，一勺老抽，两勺生抽，小火炖40分钟就可以起锅了。
鲜果冻
用料：
水果
琼脂
白糖
做法：
将琼脂加入清水中，加入白糖，烧制融化。
水果切成小丁。
熬制好的琼脂放入模具中，待温度降到30度左右时，加入水果丁。
将果冻放入冷冻间冷冻。
豆干烧肉
最美味的食物亦是最简单的食材烹饪出家的味道。
用料：
500克五花肉
2块豆干
3勺料酒
3勺酱油
2勺生抽
4片姜片
4颗八角
5个冰糖
2根小葱
做法：
这是在菜场买的新鲜食材，五花肉我选择瘦肉多一点的，个人不太喜欢太肥的。这个豆干是我们安徽的一个特色淮南豆干。
五花肉洗干净切小块后放入锅中，加入适量冷水，在倒入三勺料酒烧开。
这是准备要烧的食材和调料。
打开火把洗干净的五花肉倒入锅中，先不用倒入油，一开始先把五花肉多余的水分烧干后在加入适量菜籽油，姜片和八角一起煸香。（如果五花肉本身很多肥的，直接煸出油就不用在加入食用油）
煸到五花肉有点嫩黄的颜色后，便可以加入已经切好的豆干，在加入三勺酱油、两勺生抽、五颗冰糖。在加入适量的水。
水的量直接快没过肉就可以了，因为豆干本身是含有水份的。这样大火烧开后转小火慢炖三十分钟即可。
半小时后美味可口的豆干烧肉即可出锅了，装盘后在撒些葱花即可食用。
潮州街头小吃-马蹄绿豆爽
我对这个小吃真的是念念不忘，小时候在农村，总有一个老伯担着马蹄绿豆爽来卖，因为农村重男轻女的思想，所以我爷爷经常买给我哥哥吃，我就经常看着他吃流口水，偶尔有遇到我奶奶在场的情况下，才有幸能吃到，就觉得好幸福。在我记忆里它代表幸福的美味。
用料：
看过程看过程
做法：
把绿豆瓣洗干净和煮饭一样煮熟。也可以捞干蒸熟，我觉得用煮饭法比较方便。
马蹄去皮，切成片。马蹄粉二勺用水搅成生粉水，没有马蹄粉也可以用生粉。
把马蹄放水里煮熟。煮开后加适量糖调味，再把生粉水倒进去，就成透明又粘稠的样子（我这水煮过汤圆，所以不是透明的）
关火，把煮好的绿豆瓣倒进去，搅匀就可以装盘了。
外面街边卖的也是马蹄汤和绿豆瓣分开装，要吃的时候再把马蹄汤烧开，把绿豆瓣加进去，因为熟的绿豆瓣泡久了会成糊糊的。
很清甜美味的甜汤。
好吃的红薯🍠糯米饼
南瓜饼吃过吧，红薯糯米饼也是超好吃😋，分享给你们做法
用料：
1个红薯
适量揉成团即可糯米粉
10克左右（红薯甜就可不加）白糖
10克左右油
做法：
1.蒸红薯，这里没有具体的克重，红薯蒸熟后用勺子🥄压成红薯泥
2.慢慢加入糯米粉，加粉的同时，用筷子搅拌，直到搅拌到红薯泥都成粉团，用手揉匀，如图，光滑不塌，软硬适中就可以了。
3.把糯米面团分成一个一个小面团，搓圆，压扁。（我做的没有加一点点糖，甜度是来自红薯。如果喜欢甜口一些，就在第二步加10克左右细砂糖）
4.平底锅里倒油，开火，注意⚠️中小火，把糯米团放进锅里，慢慢煎，火🔥不能太大。慢慢变色就可以翻面了，用硅胶铲翻面最好。
5.这种程度就可以翻面
6.煎到两面金黄，看不见淡黄色的生面团就可以
7.铺上吸油纸，依次做好，摆盘，开吃
花生芋头红豆糖水
用料：
去皮花生
红豆
芋头
冰糖
做法：
红豆和去皮的花生米洗净，放入煲内，加入适量的清水和冰糖，小火煮至开始材料软烂，熄火，焖在煲内半小时
芋头去皮，切小块，放入做法1.中，用大火煮开后
改用小火煮20分钟,即可
台式麻油鱼块
麻油的清香搭配鱼肉的鲜甜，完美！
用料：
一片巴沙鱼（或者龙利鱼）
适量台湾胡麻油
1只鸡蛋（兰皇蛋）
10个白蘑菇
4-5片金华火腿
少许胡椒粉
少许花椒粉
少许蚝油
少许蒸鱼豉油
少许盐
7-8片生姜
少许味啉
少许生粉
少许香菜碎
9-10粒枸杞
少许白酒
做法：
鱼片洗净，挤干水分
切成2-3厘米的方块
少许胡椒粉，盐和白酒
少许花椒粉和一丁点蛋清，一起抓拌均匀，腌制半小时。剩余的鸡蛋打散备用
白蘑菇切块
金华火腿切丝备用
锅里倒适量胡麻油，中小火煸炒生姜3分钟
倒入蘑菇翻炒
倒入火腿丝煸炒
盖盖子小火焖5分钟
加两碗清水，2勺蚝油，1勺蒸鱼豉油，大火煮开，然后盖盖子小火焖15分钟
放入腌制好的鱼块，加枸杞和2大勺味啉
盖盖子大火煮10分钟，水分煮的差不多的时候，加入适量生粉水勾芡，芡汁浓度中等
倒入鸡蛋液，立即关火，然后顺时针来回搅拌几下
撒上香菜，和少许胡椒粉，拌匀即可
喷香土豆泥小肉饼
昨晚剩了几块排骨，两孩子分好像有点不够😂 而且二宝吃整块排骨吃到筋头巴脑的时候总往外吐……突发奇想：剁碎了加点材料烙小饼吧！正好试试新买的平底锅！😜
用料：
1个土豆
一个鸡蛋
两三块排骨
适量盐
适量任何一种青菜
做法：
土豆蒸熟压成泥、排骨拆肉剁碎、青菜切成菜碎。
土豆泥、肉碎、菜碎混合后打入一个鸡蛋，加入适合盐搅拌均匀。
平底锅刷少量油，小火烧热，少量分次倒入搅拌好的液体（没有模具，直接轻轻少量倒就可以成为圆形，我手还生😝）。
轻轻晃动平底锅，小饼在锅底可以滑动的时候就可以翻个儿了。再到反面也可以轻轻滑动就可以出锅装盘了！香喷喷……👌老少皆宜啊！
简版云吞面
好几天都心心念念着云吞面，可是懒得出门这玩意儿外卖又全坨了。厨房小白复杂的也不会，所以叫了跑腿儿买了速冻云吞自己做。
用料：
半根葱
4-6只速冻云吞
1包泡面
1半棵小油菜
做法：
水煮开后先烫好小油菜捞起，1人份放入4-6个大云吞，或按个人食量来。
煮好后放入泡面（1人份其实半份泡面就够了，。但泡面不好掰就全煮了…）Koka需要煮2-3分钟，其它泡面看说明需要。煮好后自己调味或搁云吞抑或泡面调料均可，关火，入碗。放小油菜、葱花完成。
友情提示：我煮完才去炒的菜，所以面坨了。大家千万不要学我哦（＾ω＾）
家常版松仁玉米
用料：
1根玉米
半根胡萝卜
1根火腿肠
适量盐
少许糖
少许耗油
做法：
1、胡萝卜切小块，与玉米粒一起进行焯水，颜色变亮，捞出备用
2、火腿肠切丁，油开以后，把火腿丁，胡萝卜丁，玉米粒一起下锅翻炒
3、放适量耗油，十三香，少许糖，少许盐，味精翻炒，炒3-5分钟乘出即可
蛋黄溶豆
低糖美味的小宝宝辅食蛋黄溶豆，很不错哦！
用料：
106g蛋黄
10克细砂糖
7克玉米淀粉
几滴柠檬汁
40克奶粉
做法：
做好的蛋黄溶豆
准备好食材蛋黄106g、柠檬汁几滴、玉米淀粉7g、细砂糖10g、奶粉40g。

蛋黄、柠檬汁、玉米淀粉、细砂糖混合入容器内。

隔热水进行打发。（奶锅里装1/3的水煮沸，将蛋黄容器坐在奶锅内，开电动打蛋器进行打发）

用电动打蛋器打至食材全部混合如图即可。

筛入奶粉快速拌均匀。（用橡皮刮刀切拌的方式拌均匀，无颗粒即可）

如图
将面糊装入裱花袋内
如图

将面糊挤在铺有硅油纸的容器内上（每一颗豆豆要留出足够的空间，避免烘烤时豆豆体积外扩粘连在一起）

挤好的豆豆送入烤箱以130度烘烤20分钟左右，表面光滑底部光滑，即可出炉。

做好的蛋黄溶豆！
蒜泥朝天椒
用料：
没称朝天椒
2颗蒜
适量盐
适量鸡精
适量菜籽油
250ml密封玻璃罐
做法：
洗净凉干；
切碎，辣椒蒜泥比例大概2:1；
菜籽油烧热（一定要非常热非常热非常热，否则一股油味不好吃，老家自榨菜籽油更香吆），关小火，加入朝天椒、盐翻炒，快起锅前加入蒜泥、鸡精。
冷了以后装罐（一定要擦干罐内水分），放在冰箱里冷藏，烧面条，凉拌菜或者点外卖都可以来一点嘻嘻。
升级版腌萝卜
为什么叫做升级版的腌萝卜呢？
因为我试了几种萝卜，最好吃的就是红皮萝卜。腌出来味道好极了！嘻嘻嘻😁
用料：
3根红皮萝卜
少许克盐
适量瓣蒜
适量小米辣
适量勺酱油
适量勺醋
适量克冰糖
适量蚝油
做法：
红皮萝卜
小米辣
蒜
加盐腌制两个钟左右，出水后倒掉
把蒜小米辣加在一起
加入冰糖
加入陈醋
加入酱油
加入蚝油
放入容器 放入冰箱
香甜玉米糊
快手早餐/


一人份/
用料：
一勺玉米面
三勺水
做法：
玉米面一勺/倒入碗中
清水3勺加入玉米面中
1勺玉米面加3勺清水搅拌均匀
准备清水300克左右
准备的300克左右的清水倒入奶锅中
中火把水加热
水开后把提前搅匀的玉米汁倒入
快速搅拌均匀再次烧开就可以关火了
根据个人喜欢可以加入适量糖提味/

我家喜欢原汁原味的玉米糊/配上自己腌制的小菜和自己烙的酥饼/美味的早餐
简易奶香芋泥
芋泥真的是人间美味。。。
放在哪里都无敌！
冬日一宝！
用料：
个芋头
克牛奶
克糖
淡奶油
做法：
我个人觉得这种小芋头特别适合做芋泥，因为特别面，一点纤维经络都没有，做出来的芋泥更顺滑
准备一些牛奶，加热后，加入一些糖融化，糖的量根据自己需求加，直接吃芋泥或者芋泥奶茶的话可以少加点糖，做麻薯的内陷，可以多加糖
把煮好的芋头剥皮，加入150克淡奶油，这个可以加也可以不加
加入一点牛奶，把芋头压成泥，边压边加牛奶，到自己喜欢的稠度就可以，同糖一样，直接吃的可以稀一点，做馅可以干一点
装到密封盒子里放冰箱冷藏，需要时再取出来就可以，不过最好不要放太久会不新鲜的哦~
冷藏过的像冰淇淋哈哈哈，我比较懒，直接用手压的芋泥，如果想要细腻一点的可以多加牛奶用搅拌机搅拌后再放入锅里加一点黄油炒干就行啦。
凉拌鸡脚
周末做个凉拌鸡爪来啃啃；也是件愉快的事情哦！
用料：
一斤鸡爪
四片姜片
适量姜丝
一只大蒜
二个八角
二条甘松叶
三只指天椒
适量精盐
适量生抽
适量白醋
适量辣椒油
适量白糖
少许五香粉
做法：
把鸡爪洗干净后，锅里加足够泡过鸡爪的水，放入姜片、甘松叶！
鸡爪煮到水开后关小火再煮五分钟，鸡爪熟后捞出来放冷却再从脚趾斩成二半！
辣椒、大蒜切碎，姜切成丝然后把生抽、白醋、白糖、五香粉、辣椒油加入搅拌均匀！
把鸡爪拌上调配好的佐料，尽量翻均匀，然后放冰箱冷藏，每小时打开搅拌一下让它更均匀入味！
三小时后味道杠杠滴凉拌鸡爪就可以啃了！
花开富贵虾
用料：
只虾
把粉丝
做法：
食材
调料
所需材料
1
花开富贵虾的食材并不复杂，主要有虾、大蒜、粉丝和红彩椒，如果您喜欢吃辣，可将红彩椒换成红辣椒。这道菜，简单易做又营养美味，大虾含有丰富的蛋白质，脂肪含量低，易消化，多吃一些也不用担心发胖。
虾最好买新鲜的活虾，这样才有鲜甜的味道和弹嫩的口感。做这道菜可以先处理虾，剪去虾枪虾须（虾枪在虾头最前面呈尖状），开背去虾线，给虾开背要开得彻底。这里要提醒大家，一定要用刀背在虾背上敲几下，敲断虾筋才能使虾更好地“凹造型”，这样蒸出来的虾不会弯曲，能在盘中完美绽放。
2
蒜蓉酱似乎一直是海鲜的好搭档，不过做蒜蓉酱讲究技巧，既要保留蒜蓉的辛香，又不能盖过海鲜的鲜美。李志博的常用做法是，用一半熟蒜蓉、一半生蒜蓉，熟蒜蓉有油炸后的香，生蒜蓉保留了特有的辛辣味道。如果用太多生蒜蓉，辛辣味会过于抢味，喧宾夺主，吃不到海鲜的鲜味。
为了让蒜蓉的味道更丰富，我们要进一步调味，比如可以在蒜茸炒至金黄以后加入红彩椒一起炒。蒜蓉和红彩椒炒熟之后和另外一半生蒜蓉混合在起，然后放入适量的蒸鱼豉油、盐和糖调味，这蒜蓉酱就做好了。
3
粉丝需要提前用冷水泡软。泡好的粉丝一半平铺在盘中，另ー半团成球形摆在中间，做这道菜有力的依靠。取一部分蒜蓉酱放在粉丝上，让粉丝先吸收蒜蓉的香味。
这道菜的成品是否好看，接下来的步骤至关重要处理好的虾摆在粉丝上，虾头朝中间，靠在团好的粉丝上，围成一个圏。然后把红黄相间的蒜蓉酱均匀淋在虾上，提味增色。
接下来将摆好盘的虾放入蒸锅中，盖上锅盖，等待六分钟，花开富贵虾就可以出锅了。粉嫩的虾身上披着红彩椒、白蒜蓉，红红火火的虾在盘中绽放，宛如如一朵盛开的百合花，明丽的色彩，扑鼻的香味，让人食欲大开！
做法
①剪去虾枪虾须，虾开背去虾线，用刀背把虾肉来回剁几下，敲断虾筋
②粉丝用冷水泡软，大蒜剁成蓉，红彩椒切丁
③一半蒜蓉用清水冲洗一下，炒锅放适量油，下入蒜蓉，炒至金黄，然后加入彩椒一起炒制，出锅跟另一半蒜蓉混合在一起，加蒸鱼豉油、糖、盐调味，制成蒜蓉酱
④取一半粉丝平铺在盘子上，另一半团成
个球摆在中间，在粉丝上放一部分蒜蓉酱
5）把开背虾摆在盘子上虾头靠在粉丝团上面，剩下的蒜蓉酱舀到虾背上面
⑥）蒸锅内倒入开水，摆好的虾上锅蒸6分钟
小贴士
小贴士
五秒剥笋大法
用料：
适量春笋
一把哈哈哈刀
做法：
切去老根
从根部往上划一刀，不要切断！！越往上切划得深一点
随手扒拉一下笋壳
完美剥壳
咸香奶酪葱香热狗面包
为家人和自己做的早点 也可作为下午茶😊
喜欢咸口的那就过来瞅瞅吧😎😎🤩
喜欢面包的动手做起来吧😁😁😁
还不太喜欢面包的更要来看看啊 保证你会爱上这款与众不同的咸面包☺️☺️☺️
用料：
20g黄油
50g牛奶
适量番茄酱
2个鸡蛋
3g酵母
适量沙拉酱
适量葱花
300g普通面粉（也可以采用高粉）
5~10g玉米油
适量纯净水
10g盐
40g白砂糖
做法：
把黄油以外的面 酵母以及盐 糖油 混合 放在不同位置 牛奶一点一点的加，可以看情况加点儿水（所以说水要适量 也可不加）和成絮状 然后和好后加入黄油，直到把黄油全部揉到面里 把面团揉光滑😀
ps：要是有厨师机或者面包机可以利用起来，解放一下双手😂
揉成这样滴😊
发酵至两倍大🙃
面团分成均等的大小 揉圆排气 再揉成热狗的形状 松弛10～15min 期间轻轻盖上保鲜膜😬以免表皮干燥 然后放入热狗模具中
如果就家里人使用 纸壳那个模具也可以多次利用 我还做了一个豆沙椰蓉的 两个烤肠的😜😜😜
开启装饰模式😉 热狗面包表面刷一层蛋液 放上奶酪碎 喜欢的话可以多放一些 然后番茄酱 沙拉酱 葱花碎 依次上场啦٩(๑^o^๑)۶量的话，按照个人喜好添加就OK☺️
送入烤箱 中层 上下火180度 15～20min
期间可以观察几次火 不要烤的颜色太深了 
烤箱有脾气 需要细心调控噻😄
出炉喽😗😍😍
是不是很有食欲呐😬😬😬
给我的豆沙椰蓉包来个特写🤩🤩🤩
吃个带烤肠的 大晚上的就要美味 热量我就不想在意了🙄🙄🙄 
嗯😊 啊呜啊呜的开吃啦😋😋😋 
早点可以配一杯热牛奶或者豆浆也是美的不要不要的😁😁😁
糖醋肉末胡萝卜
用料：
半斤肉末
两根胡萝卜
各一勺味淋、生抽、蚝油
一个鸡蛋
适量葱姜蒜
一勺醋
适量盐糖鸡精
做法：
肉末放味淋生抽蚝油、鸡蛋葱白、一片姜的姜末、两个蒜瓣的蒜末，拌匀后再放一小勺色拉油拌拌腌下； 胡萝卜切丝。
油锅放入肉末
炒至变色后放入胡萝卜丝
加一小勺盐、醋糖各一勺
炒四五分钟，一点鸡精。
撒上葱花~~
剁椒蒜蓉烤生蚝
超市里牡蛎正新鲜，想着我俩快要回重庆吃烧烤，还是按耐不住要买回家自己试试看，有没有重庆的味道
用料：
10只（按自己喜欢鲜牡蛎
一勺黄酒（料酒）
两勺生抽
少许盐
少许调味鸡精
半勺糖
四颗（按自己喜欢大蒜末
两片姜末
四根（按自己喜欢朝天椒
每一个刷一层麻油
做法：
新鲜牡蛎表面洗净，直接蒸一分钟左右，取出
撬开牡蛎成两半，留下牡蛎肉在较深一面壳中，清洗干净里面残留的沙石
放入烤盘，准备调料
将上述调料混合，淋上每一颗牡蛎
烤箱300度预热，放入烤盘，设置380华氏度，五分钟
出炉
蒸螃蟹
给健忘的我，备用
用料：
3只螃蟹
做法：
如图
如图
如图
如图
如图