xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
红烧排骨
用料：
740克排骨
5片姜
1根葱                 
1勺料酒
1勺酱油
2个八角
20个大料
1.5勺味达美味极鲜
0.5勺老抽
10克糖
适量盐
31粒花椒
适量花生油
做法：
超市购买鲜肋排740克
用清水把排骨洗净
排骨凉水下锅焯制  水没过排骨即可
开锅1-2分钟 沸腾至血水不再渗出
将脏水倒掉  另起高压锅或电压力锅  其中盛入清水倒入焯过水的排骨 放入葱姜
花椒
倒入适量料酒
少许食盐
一个八角
水没过排骨
开锅十分钟停火
爱吃土豆的在等待过程中可以削一个，不爱吃的忽略以下土豆步骤
用刀崩成块
泡在清水中防止变黑
开锅10分钟后等高压锅可以开启时将排骨捞出
加入一勺料酒
一勺半味达美味极鲜
一勺普通酱油
和半勺老抽  腌制十五分钟
爱吃土豆的可以将土豆放入高压锅，开火至压阀喷转立即停火
平底锅中加入适量花生油，将腌制好的排骨放入，各面煎至金焦油亮
倒入适量高压锅中的排骨汤 至刚刚没过排骨为宜
放入剩下的葱姜花椒八角大料和刚才腌制用过的酱油等调料
喜欢土豆的朋友将高压锅中的土豆捞出一起加入排骨中
大火烧至沸腾转中火继续
汤汁不多时候转大火收汁
即可出锅 红烧版
这是土豆版
酱油攋尿虾
用料：
攋尿虾
做法：
先干炒虾把水沥干 姜 葱头 爆炒后放虾 调酱油 焖至熟
排骨烧板栗的家常做法
用料：
500g排骨
300g板栗
15g生姜
3瓣大蒜
适量生抽
适量老抽
适量料酒
适量清水
适量食用油
做法：
锅里放入清水，放入排骨大火烧开沸腾后捞出备用。
锅里放油烧热，放入生姜和蒜瓣。
再放入焯过水的排骨炒至微黄。
放入料酒、生抽和老抽混合得酱汁，把排骨炒至上色。
加入清水没过排骨，大火烧开后转小火炖至40分钟。
差不多等汤汁烧到一半时再加入提前准备好板栗和适量盐，继续炖30分钟。
大火收汁就可以装盘了。
可以撒点葱花。
意大利番茄橄榄佛卡夏面包 FOCACCIA
用料：
300高筋面粉
4.2克酵母
半茶匙盐
15克橄榄油
205克水
10克糖
榄油/番茄切/橄榄/意大利香料，盐装饰
做法：
将所有干性材料混合，水一点点倒入，直到所有水用完。将所有材料混合均匀。
揉面团，直到揉出面团有弹性，薄膜状。
将面团滚圆，放到一个盆内发酵，发酵60-70分钟，直到面团发到2倍大。
将面团转移到桌上，将空气拍出。然后把面团擀成 长方形面团，放到长方形的烤盘里。
在面团表面倒一些橄榄油，用手指在表面戳洞，铺上橄榄，番茄碎，意大利香料+盐混合物（可以提前将香料和盐混合一起，再加一些橄榄油混合）。
再次发酵20-30分钟左右，直到面团2倍大
放入220度烤箱中烤20分钟左右，直到表面金黄。放凉后，切块。
变厨神-避风塘炒虾
避风塘炒虾起源于香港的一个名叫避风塘的港湾,由于它的酥脆鲜香受人们欢迎。传统的避风塘炒虾是采用整只带壳虾烹食，大部分味道停留在壳上，接下来为您呈上“最好吃的做法”。更多美味请关注变厨神，微信号：bianchushen1m
用料：
250g基围虾
70g面包糠
5片、10瓣姜、蒜
2枚朝天椒
10g料酒
10g花椒+干辣椒
1g、2g、3g味精、盐、糖
3g黑胡椒
做法：
全套食材摊开，准备好变厨神咯，go!
将基围虾洗净、开背去虾线 ,剪去虾脚，虾须。倒入料酒，抓匀备用。
将葱，姜，蒜，辣椒切碎，备用。
基围虾炸至酥脆熟透，捞出控油。
锅中留底油（约3汤匙），下入切碎的葱、姜、蒜、辣椒爆香、转小火，倒入配面包糠。
炒至金黄色倒入朝天椒、花椒、黑胡椒粉，倒入炸好的基围虾。
炒匀、出锅。
“墨西哥”饼续集
用昨天做的墨西哥卷饼，加上pizza的材料，做成简易的半圆pizza。相对传统pizza做法更简单，而且不用油、不用烤箱哟！方便！快捷！省事！营养丰富！最适合快手早餐啦。
用料：
1张墨西哥卷饼
适量马苏里拉奶酪
半个彩椒
2个口蘑
少许洋葱
4片萨拉米肠
做法：
将口蘑、洋葱、彩椒洗净后切成小丁。
平底锅烧热，放入各种丁，干煸一下。（不用放油哦）目的是去一下蔬菜中的水份。
放入适量盐和黑胡椒碎，拌匀。关火，晾一下。
墨西哥卷饼平铺，抹一层番茄酱。
在一半的位置，放上马苏里拉奶酪。
继续放两片萨拉米肠。
放上刚才煸好的蔬菜丁。
继续放两片肠和奶酪。
将饼对折，盖住馅料。
平底锅微热，小火。依然不放油，将饼小心放入锅里。
盖上盖子，保持小火。大约3-4分钟，奶酪化了即可。
不用担心饼会散，因为有奶酪作为粘合剂。
底层脆脆的，上层软软的，很香。
拆骨肉焖荷包蛋
一天外出觅食点的菜，儿子喜欢，就山寨了……
用料：
拆骨肉
高汤
鸡蛋
蒜苗
盐
鸡粉
生抽
做法：
可以是猪扇骨，或是猪筒骨，煲好汤后留出一碗汤和骨头肉；
蒜苗洗净切好；
煎好荷包蛋，然后切块；
骨头肉取出肉，骨头不要；这就是拆骨肉~
锅中热油，先炒香蒜苗白色部份；
然后放入骨头肉翻炒，调入少许生抽；
倒入那碗高汤，煮开；盐、鸡粉调好味道。
最后加入荷包蛋，焖煮一会儿即可！放入蒜苗叶提香增色~
YUMMY~
生酮KETO微波炉一分钟坚果布朗尼蛋糕
这款生酮杯子巧克力布朗尼蛋糕，对于烘焙新手来说特别友好。只需要把原材料放进杯子里，搅拌均匀之后放进微波炉“叮”一分钟就能吃啦～
一起来进入教程吧～
用料：
一个鸡蛋
5毫升椰子油
10克无糖可可粉
5克椰子粉
15克赤藓糖醇
30毫升淡奶油
3毫升天然香草精
3克泡打粉
酌情添加任意坚果
做法：
准备一个自己喜欢的陶瓷杯，小兽准备的是一个100ml的马克杯来制作这个简单美味的坚果布朗尼蛋糕。🍰
将橄榄油倒入马克杯之后，旋转杯壁。将橄榄油平均分布在马克杯的内壁上。
✨这一步是为了防止蛋糕在加热过程中黏在杯壁上面。
加入10克可可粉
加入5克椰子粉🥥
加入15克赤藓糖醇。
将杯内的食材搅拌均匀。
依次加入事先准备好的淡奶油、香草精、泡打粉。
放入一整个鸡蛋
搅拌均匀成糊状。
将自己喜欢的坚果撒入进去，小兽这里加的是榛子碎和花生碎还有夏威夷果。
可以根据自己的喜好来添加坚果。
放入微波炉内高火加热一分钟就可以出炉啦！
简单易上手的生酮美食就完成啦！
最后淋上无糖可可酱，表面撒上一点坚果碎，就完美收工啦！
丝滑的巧克力包裹着香脆可口的坚果碎，简直就是舌尖上的天堂～
赶紧来试试吧！
蜜汁卤蛋
灵感来自蜜汁鸡腿😄😃，做法简单，味美！
用料：
10个鸡蛋
适量老抽
适量生抽
适量蜂蜜
做法：
鸡蛋连壳煮熟
剥壳备用
配料:老抽，生抽，蜂蜜适量
加入适量水，生抽，老抽，蜂蜜煮约10分钟！浸泡至第二天早上再煮约5分钟，鸡蛋就上色及入味了！
美味蜜汁卤蛋搞定✌️淡淡的蜂蜜甜+酱鲜味，棒棒的！
煮鸡蛋的酱油可再用于做红烧肉（鸡蛋不会窜味，可利用，不浪费配料）！红烧肉的做法待续！！！
油醋汁牛排沙拉
用料：
2块黑胡椒牛排
1个鸡蛋
1颗紫生菜
半根黄瓜
10来个圣女果
2个草莓
3勺橄榄油
1勺葡萄酒醋
1勺鱼露
1勺蜂蜜
适量黑胡椒碎
少许沙拉酱
做法：
将所有材料备齐洗净
橄榄油2勺，鱼露1勺，葡萄酒醋1勺，蜂蜜1勺，兑在一起，摇匀，做成油醋汁。
锅中放少许橄榄油，小火下入牛排，正面2分钟，翻面1分钟即可，顺便把鸡蛋煎成荷包蛋。
煎牛排和鸡蛋的时间，把其他食材切片摆盘，牛排煎好后切条摆盘，最后淋上油醋汁，挤适量沙拉酱装饰即可。
凤黄酥
爱满屋烘焙课堂第六十六课
用料：
130克无盐黄油
12克糖粉
1克盐
30克全蛋液
105克低粉
60克高粉
42克奶粉
200克七式凤梨蜜沙
12颗蛋黄
适量装饰蛋液
做法：
蛋黄滚酒，入烤箱上下火160度烤制冒油出炉
凤梨馅料平均分成12等份，滚圆
放凉的蛋黄逐一包进凤梨馅备用
提前室温软化成膏状的黄油里入糖粉和盐电动打蛋器打至体积蓬松，颜色变浅
分三次加入全蛋液继续搅打，每一次都要完全搅打均匀后再加下一次
一起筛入高、低粉，奶粉
揉成光滑面团
揉好的面团平均分成12等份
逐一包入备好的凤梨蛋黄馅料，整齐的摆在铺了油纸的烤盘上
均匀刷上一层全蛋液
入提前预热的烤箱中层，上火150度下火140度大约30分钟表面金黄出炉
都来围观下好看的花纹
再来看下这均匀的内部分层，酥皮奶香、凤梨酸甜、蛋黄诱人，好吃到没朋友额
冬阴功煮年糕
过年前买了一袋年糕，利用家里的食材随心所欲的搭配，尝试各种做法中！冬阴功酸辣的味道喝几口就出汗，在冬天很舒服呢！
用料：
克年糕片
克水
冬阴功汤料块
随心情蔬菜肉海鲜
做法：
把水烧开后放入蔬菜，肉，海鲜等，蔬菜软了，肉和海鲜差不多熟了之后放入年糕片和冬阴功汤料块，都煮熟了就OK啦！
黄油烤红薯
一上桌保证是秒杀的节奏，奶香甜蜜。
用料：
随意个红薯
适量黄油
做法：
预热烤箱至170度，红薯切滚刀块。
少许黄油，比炒鸡蛋用量少，可以先少放一点，红薯不太吃油。
红薯放入锅里，中火煎至表面焦黄。
尽量每个切面都要煎到，看到表层变色，装在烤盘里进烤箱，170度烤15-20分钟，具体时长根据红薯的数量和大小决定。
会颠锅子的人，用小一点的煎锅给红薯裹黄油更方便。锅子烧了，放黄油，红薯放进去以后颠几下，晃一晃就都裹上了。
肉丝炒白菜
简单、快速的下饭菜。
用料：
200克肉丝
600克白菜
2根火腿肠
适量葱、姜、蒜
适量料酒、生抽
适量花椒粉、鸡精、盐、十三香
做法：
切好的肉丝，入淀粉、鸡精、料酒、盐（一点点），上浆，抓匀，备用。
白菜切丝（可以稍微粗一些）、火腿切片、葱姜蒜切好备用。
切好的白菜放开水里焯一下，捞起。
热油，入葱姜蒜爆香，放入肉丝翻炒，加一点生抽，七八成熟时放入火腿，稍微翻炒后，起过备用。
刚才烧肉丝的锅内再到一些油，然后放入焯过的白菜翻炒，然后倒入炒好的肉丝和火腿，白菜会渗出水分，不用加水。
翻炒过后依个人口味加入调味料即可。起锅后再均匀撒一些葱花搭配一下颜色。
团团圆圆萌猪汤圆
小猪造型应景猪年
用料：
200克熟黑芝麻
20克糖
40克黄油
200克糯米粉
适量水
做法：
将黑芝麻和糖（砂糖、红糖、冰糖）放入主锅10秒速度10粉碎
将黄油隔水融化后加入黑芝麻拌匀，放入冰箱冻5分钟
将滚开的热水适量倒入糯米粉中用刮刀拌均匀，揉成不沾手的面团，取出1/4面团放入蒸锅大火烧开后蒸5分钟，取出与之前的面团揉匀，粘手的话加糯米粉至不粘手光滑的面团备用，取出1/5面团加入甜菜粉揉成粉红色面团
取白色面团平均分成20个小团，黑芝麻馅也均匀分成20个，开始包汤圆了
在包好的汤圆上做造型，取一点红面团做成小猪鼻子
贴上耳朵👂
点上芝麻眼睛👀
哈哈哈一个个的
主锅加水至网锅的一半，10分钟V速度1加热至水开后从圆孔放入汤圆，煮3分钟汤圆飘起来
大汗淋漓的小猪可以出锅了
煮后的小猪颜值仍然很高哦
青椒炒豆腐
吃腻了青椒肉丝 试试这道改良的青椒豆腐吧！
用料：
1个青椒
5g盐
1块北豆腐
半勺生抽
1个蒜
少许姜
4g耗油
做法：
热锅，倒入油，放入豆腐煎，至两面焦黄，盛出
锅里放入葱姜蒜，炒至飘香，放入辣椒爆炒，随后放入煎过的豆腐，一分钟后放入调好的汁，再炒一会就可以出锅了。
奶酪肉末番茄意面
用料：
150g意面
50g肉末
20g奶酪番茄酱
做法：
开水煮意面，熟后捞出
将肉末倒入，煸炒至变色，倒入奶酪番茄酱，炒至均匀后出锅淋在意面上
热锅倒入少许橄榄油
芒果杏仁牛轧糖(棉花糖版）
杏仁的香脆，芒果的酸酸甜甜，加上奶香味浓浓，入口有种幸福满满的感觉！这款牛扎糖易做好吃，亲爱的您可以动手做做哦😊，自家吃或送人是个理想的选择！👍
用料：
300克白色棉花糖
125克无糖奶粉
50克无盐黄油
160克无盐熟杏仁
140克芒果干
2克食用盐
工具
不粘锅、方形烤盘、油纸或油布、擀面杖、刮板、糖果包装纸
做法：
用不粘锅把无盐黄油融化成液体。
把棉花糖加进去拌匀，要不断翻拌，以防棉花糖糊了，而且火不要开太大，棉花糖容易焦。
让棉花糖充分吸收黄油，继续煮几十秒，直到糖浆变稠一点点。
加入奶粉，快一点拌匀。
拌匀到奶粉无颗粒，完全融化并混匀后马上离火，避免奶粉煮太久让牛轧糖油水分离，岀现奶粉颗粒。
将杏仁和芒果干倒进去牛轧糖之后快速混勻。(这步漏了拍照）
把油布或油纸垫在烤盘上面，把牛扎糖倒进去烤盘里面，待牛扎糖微热时，带上一次性手套或用擀面杖塑形。
塑成1.5cm的厚度，再切块。
用包装纸包起来防粘，这个棉花糖版芒果杏仁牛轧糖就做好啦！喜爱的亲们，大家动手做起来啊，记得上传您的作品啊👌👌
琥珀核桃
烤箱150度预热时，悠闲地往平底锅里放麦芽糖冰糖，然后把核桃送进烤箱15分钟。同时开始煮糖，耐心地熬到冰糖融化，核桃也差不多烤好了，倒进去都裹上糖浆，出来晾平就成了。 
前后也就20来分钟。锅子倒点热水一洗也很方便。
用料：
376k 淘宝2袋19.9元摩尔农庄纸皮核桃
150k冰糖
50k麦芽糖
100k清水
做法：
准备材料。
大核桃去壳取核桃仁400-500克。
首先使其断生，可以采用以下三种方法之一。
需要留意的是核桃最好能趁热放入锅内裹糖，熬糖时间约10-15分钟。因此加热核桃的时间需要提前计划好。
【加热核桃方法一：烤箱”推荐】
不加任何东西，将核桃仁放入150度预热好的烤箱中层，烤制10-15分钟。
并不会粘底，铺烤纸是为了便于之后倾倒入糖锅。
【加热核桃方法二：炉灶“不推荐】用炉灶加水煮熟捞出控干多余水分。
或者锅内用食用油开小火将核桃慢慢炸酥。
【加热核桃方法三：微波】不加任何东西，将核桃仁放入大碗中。
不必加盖，微波高火3分钟（700W为例）
量多时建议分批，每次200克左右。
煮糖准备：
敞口大锅内放入冰糖150克，麦芽糖50克，清水100克。
冰糖选小颗的便于融化。金黄液态麦芽糖大型超市或网络有售。清水使用热水或冷水皆可。
放置炉灶上，先开大火。
很快就会煮滚。此时麦芽糖浆已融化。烧滚后转中火。
用木勺或竹筷不断搅动，使冰糖易于融化。
将热好的核桃仁趁热倒入，尽量使每颗都充分裹上糖浆。
（天冷时保持最小火能方便裹糖）
同时可以撒入芝麻添香。
核桃仁较脆弱易碎，用木勺或长竹筷比铁铲搅拌更适合些。
将裹好糖浆的核桃平摊开来。
倒在任何光滑干净平面上都可以，不会粘底。
尽可能地不重叠便于晾凉，有些连着的待冷却后用手也能轻轻掰开，不会黏手。
待凉透即可品尝。放置常温保存。
金黄松脆，甜而不腻，芝麻增香，老少皆宜。
效果不输市售，纯净厚重，不黏手不粘容器。
原汁机苹果胡萝卜汁
#小小美食日记#小孩子不喜欢胡萝卜，那怎么可以让他吃进去呢？我想到用孩子喜欢的苹果调和胡萝卜的特殊味道，结果证明孩子很爱喝哦，胡萝卜营养丰富，其中胡萝卜素的含量比普通蔬菜多的多，是土豆的360倍，经常食用胡萝卜对身体好处多多，可以增强免疫力，所以要想办法让孩子多吃点哦
用料：
100g胡萝卜
2个苹果
做法：
胡萝卜、苹果切块备用
胡萝卜放入九阳原汁机榨汁
苹果放入原汁机榨汁
去掉果渣的苹果胡萝卜汁喝起来棒棒哒
完成
完成
蕃茄疙瘩汤
用料：
蕃茄
鸡蛋
面粉
油菜
口蘑
盐
鸡精
做法：
蕃茄两个洗净控水
蕃茄切片
油菜和口蘑洗净控水口蘑切片
葱花切丁
面粉一点一点加清水
慢慢用筷子搅拌
搅成面疙瘩
油热葱花爆锅
下蕃茄片翻炒
番茄炒粘加适量清水加入口蘑
水煮开下面疙瘩
疙瘩煮熟
飞鸡蛋花
加油菜
加入适量的食盐
加入适量的鸡精
搅匀就出锅了
疙瘩汤，开动吧！
香烤鱼豆腐
用料：
鱼豆腐
竹签
烧烤料
玉米油
做法：
鱼豆腐用竹签穿好成串。
摆在烤盘上,用刷子均匀地刷上玉米油。
烤箱200度预热,中层烤10分钟转上层再烤5分钟。中间翻面一次。取出摆盘撒烧烤料即可。
大图
五色素拌
今天给大家推荐一道美食瘦身的菜式——五色素拌，营养丰富，而且爽口清凉，非常适合夏天也非常适合各位美丽的MM们！
用料：
5朵黑木耳
3朵鲜香菇
5个荷兰豆
半个西红柿
50克绿豆芽
5根芦笋
1大勺香油或橄榄油
1小勺白醋或香醋
少量盐
做法：
荷兰豆、芦笋和西红柿洗浄切丝
锅入水烧开，滴入几滴油，将荷兰豆和芦笋焯制片刻
将泡涨发的黑木耳和鲜香菇切丝，入开水锅中焯制1分钟左右
将过开水的食材投入凉白开中过凉
再将豆芽去根焯制片刻后过凉
将所有原材料入碗中，加入调味料拌匀即可
红烧肉+鹌鹑蛋或其他菜通用菜谱
胡萝卜烧肉、青笋烧肉、红烧肉，基本都做过了，这次做个全荤红烧肉，这个菜谱适用于任何红烧肉，甚至其他的备料还比鹌鹑蛋更简单一些。
用料：
250克五花肉
15个鹌鹑蛋
10克冰糖
1根葱
15片姜
5瓣蒜
1勺豆瓣
5勺生抽
2个八角
2片香叶
5个干辣椒
一小撮小香
5克盐
10粒花椒
1块桂皮
做法：
先备料，葱姜蒜、小香、八角，桂皮、干辣椒、花椒、香叶。其实大料看家里有什么就放什么，没有的买小香、八角、香叶足够了。冰糖炒糖色用，豆瓣不可少！
鹌鹑蛋煮熟剥壳，五花肉切块，我买的这块五花肉长条形，我直接切的厚片，主要是肉少，却方块是最好的。
锅里放油，油五分热放姜，中火！！！闻到姜的香味放五花肉，把油逼出来，这样吃着不腻。也有先把肉拿姜片煮一下再煎的，都可以，我偷懒不想麻烦了
慢慢煎成上图这样，看自己喜好，也不能太干了，大概就是觉得肉收紧了，就可以捞起来备用。把姜挑了，偷懒也可以不挑，我就是偷懒的……
锅里剩的油，油温低一点儿，小火！！！就炒啊炒啊炒，一直炒，看到冰糖都化了，再炒一下就会变色。
基本就变成这个颜色，几秒就会开始冒泡了，冒泡马上放肉，炒上色了，锅里继续炒豆瓣，油温要高。
这就是炒好的糖色+五花肉+豆瓣，中火！！！再放入葱姜蒜、花椒、辣椒、大料炒啊炒，两分钟就行，再加入鹌鹑蛋炒一下。注意不要炒焦了，推荐用苏泊尔小红点或者卡罗特，都是不沾的，巴锅会有苦味。
炒好加入生抽和开水，一定要开水，冷水烧肉总觉得口感不好，转入砂锅或者有盖子的锅，焖40分钟。看你水下的多少，水多点儿没关系，大火收汁，少了不是很好办，二次加水影响口感。
收汁，尝下咸淡，淡了就加点儿盐，看个人口味，这个汤汁泡饭也很好吃，为了拍照好看可以洒点儿香菜小葱。
马黛水果下午茶
马黛，生长于南美洲的一种木本植物，含有多达11种抗氧化功能茶多酚，特有的马黛因有促进脂肪代谢、解油腻的作用，深受食肉者和女士喜爱，在世界上享有“南美仙草”的美誉。美洲人对这种叶子的处理方法和中国的茶叶相似，所以在中国把这种美洲特有的叶子称为“马黛茶”。
减肥的人容易碰到饮食油腻的问题，此时就特别适合饮用马黛茶，可以解油腻、减少脂肪囤积。
薄荷轻卡马黛茶选用阿根廷进口优质马黛茶为原料，制成100%纯马黛三角茶包，茶汤清澈，口感适中，味略苦、有回甘，是马黛中的精品。
用料：
1包马黛茶
1个苹果
1个猕猴桃
1个橙子
好几颗草莓
适量下午茶点
做法：
ready
准备好水果和茶包
step1
将水果切成丁
step2
把水果和茶包丢进透明茶壶里
step3
冲进80度的开水，闷3分钟
step4
可以开喝啦
done
山楂慕斯
用料：
700G新鲜山楂
700G水
300G白糖
100G山楂酱
260G酸奶
300G淡奶
3片鱼胶片
20G糖
做法：
材料：新鲜山楂700G（去蒂去核后），水700G，白糖300G（可根据自己的喜好增减）
山楂洗净，去蒂去核
锅内加水和山楂煮开
煮开后加入白糖转小火，糖可分次酌情加入
小火边煮边搅拌，以防粘锅
煮至山楂软烂，粘稠便可。如果是做慕斯用，可以放入搅拌机打至细腻
鱼胶片用冷水泡软
泡软的鱼胶片挤干水份，隔水融化
山楂酱加入融化的鱼胶液里混合拌匀
淡奶加糖打至六七分发，加步骤3和酸奶后搅拌均匀
把拌好的慕斯糊到入放了戚风蛋糕片的慕斯圈里，放入冰箱冷藏4-5小时后脱模装饰
每颗美棘 达人秀：无油六角沙棘戚风蛋糕
用每颗美棘沙棘汁做了一款无油戚风蛋糕，顺便把学厨的六角星模开了光，做出来的蛋糕好漂亮呢
用料：
三个鸡蛋
60g白砂糖
70g沙棘汁
50g低筋面粉
做法：
先把蛋清蛋黄分离，先处理蛋黄糊，低筋粉筛入蛋黄加入15克左右的糖，然后倒入每颗美棘沙棘汁，搅拌成均匀的蛋黄糊
蛋清放入无水无油的盆中，先打至粗泡，放入剩余糖分的三分之一，之后继续打发，再分两次加入剩下的糖，直至提起打蛋器呈直立的尖角
先取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊，搅拌均匀。再将蛋黄糊全部倒入蛋白霜中搅拌均匀，然后倒入模具中，从高处震两下震出大气泡。放入烤箱中层140度40分钟
美美哒蛋糕出炉啦，好喜欢这个形状啊，蛋糕还散发着沙棘的香味呢
一块沙棘蛋糕，配上一杯每颗美棘沙棘汁，这样的早餐真是元气满满，吃的喝的都是维生素
懒人版减肥必备的卤牛肉
每年都是在减肥→吃胖→再减肥→再吃胖……的路上越走越远。
减肥最少不了的就是牛肉，不爱煎牛排因为需要油煎嫌麻烦，减肥的时候心情特别不好容易烦躁干一点活儿就冒火，哈哈，所以适合吃伸手拿来就能放嘴里的东西🤣
用料：
五斤（卤了会缩水）牛腱牛腩都可以
三勺（喝汤用的小勺）老抽
三勺（喝汤用的小勺）生抽
三勺（喝汤用的小勺）耗油
酌情自己添加（按个人口味）盐
一小把花椒
五六根（小葱）要是大葱一根切段就够了葱
一块（切片）姜
一块或者两个山楂（去核）山楂糕条块或者山楂更好
适量（我这次忘了😓）冰糖
做法：
准备好的牛肉洗干净。
按自己的食量切成一顿一块的大小，把肉肉🥩放入锅子里面。
需要的材料合个影。
花椒放入不锈钢调料球（某宝有售）里面。再把姜，葱，山楂放进去，加凉水没过肉肉🥩。
再把耗油，生抽，老抽，冰糖放进去。❗❗❗❗盐🧂不放，不放盐🧂。          开大火。
沸腾吧，肉肉君。看见表面的那层沫沫了吗，拿大汤勺撇出来倒掉。（不撇也没事最后都粘锅上了，锅难刷点罢了😛🤣）
沫沫撇完就可以盖上锅盖（❗锅盖不要盖的太严实，有可能会溢锅，半盖状态露出一个缝），然后拧到小火上开始咕嘟咕嘟自己煮了。可以隔半到一个小时过来看看肉肉的状态和水还剩多少以免糊锅。
拿筷子🥢轻轻就能插烂就可以关火了。喜欢颜色深一点的可以多加一点老抽。
最后等自然冷却后把肉肉和汤分开装盒。为什么分开装，因为我要减肥只能吃肉不喝汤😂。干吃肉，汤可以做菜的时候当高汤放进去调味。如果你不减肥，也可以直接汤肉一起放，切成卤味拼盘也不要太美味。或者肉肉切丁加上胡萝卜🥕土豆🥔洋葱咖喱给孩子做成咖喱牛肉饭😋
这是我昨天的晚饭，卤牛肉➕清炒西芹。
这是今天中午的生菜卷卤牛肉。吃饱了才有力气减肥😊😊
肥牛金针菇（烤箱版）
肥牛金针菇卷，是很经典的搭配，配了一点豆芽和韭菜，增加了清爽的口感，烤箱出品，香味也更浓郁💕
用料：
超市盒装1盒肥牛片
半斤金针菇
少许韭菜、豆芽
调料：
少许蚝油、生抽、盐、糖
做法：
肥牛提前拿出室温解冻，金针菇、韭菜、豆芽洗净去根控干；肥牛片展开在案板上，放入金针菇，豆芽、韭菜，卷成卷，用牙签固定；
炒香蒜末：锅中少量油，小火放入蒜末，翻炒至金黄盛出；碗中加蚝油，生抽、糖，盐，一点凉白开；
烤箱预热180度，在烤盘用锡纸做个烤盘，放入肥牛金针菇卷，薄薄刷上一层油，把炒好的蒜末放在金针菇上，每个都浇上调好的碗汁；
烤箱180度20分钟，即好。
奥利奥缤纷水果捞
对于我这种平时不爱吃水果的人，水果捞就是神一样的存在
用料：
两杯酸奶
1根香蕉
4个草莓
适量蓝莓
1个（小）芒果
两块奥利奥
做法：
准备自己爱吃的水果 或者家里有什么就放什么
把水果们切成小块
倒入酸奶  将奥利奥碾碎 放在上面
叮～放颗草莓🍓装饰 不错吧
红豆红枣糙米糊
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的400道营养辅食，想不出给宝宝吃啥的时候，就来转转吧,如有辅食方面的问题咨询可在新浪微博@“宝宝营养辅食原创”。有的宝宝晚上经常哭闹，好多妈妈会觉得宝宝是缺钙，其实只要宝宝的奶量充足，周岁前日均奶量达到600-800ml，钙的供给量就是足够的。但别忽略了，宝宝有可能是缺乏B族维生素。

特别是维生素B1，维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响，对成长中的宝宝尤其重要。

而这些B族维生素在五谷杂粮中含量非常丰富。咱们平时做饭，可以随意搭配点杂粮。不论是杂粮粥，杂粮饭都能提高五谷杂粮在我们日常膳食的比例。未满周岁的小宝宝，如果还吃不了杂粮粥，可以把它们做成米糊，味道好好喝啊~

杂粮粥，杂粮米糊的做法有很多种花样，今天我做的是红豆红枣糙米糊。没搅碎之前是米粥，搅拌后的米糊，更容易消化吸收，不同月龄的宝宝都能找到适合自己的！
用料：
5个大枣
30g红豆
25g大米
25g糙米
300ml清水
做法：
1.  准备食材：大枣5个、红豆30g、糙米25g、大米25g、水300ml。

PS：如果你家里有豆浆机，那制作这种米糊就非常方便啦，可以每天早晨做不同花样的米糊，可以说是一键搞定。我今天的做法是解决家里没有豆浆机的替代办法哟~
2.  红豆、糙米洗净，加水浸泡一夜。

PS：  如果室内温度较高，为避免发酵，最好放在冰箱里浸泡。红豆和糙米比较难煮熟，需要提前泡一夜，大米直接煮就好，不用提前浸泡。
3.  提前15分钟浸泡大枣，方便去除表面不易清洗的浮灰。
4.  将红枣里面的核剔除出来。

PS：关于大枣是否去皮这件事儿，我觉得如果做给小宝宝喝，最好要去皮。18个月以上的宝宝，肠胃消化能力发育得比较好，搅拌机的搅拌功能也很给力的，不用去皮也是可以的。
5.  电饭煲中倒入红枣、红豆、糙米和大米，加入300ml水，熬煮60分钟左右。

PS： 与我们日常食用的精加工的大米相比，糙米含有更多的维生素、矿物质、膳食纤维，营养更加丰富。但是由于糙米皮层的纤维素含量很高，不易煮烂和宝宝消化吸收，所以平时给宝宝做糙米的时候一定要提前浸泡，多煮一会儿。
6. 电饭锅把杂粮粥煮熟后，盛入碗中。

PS：红豆皮既富含维生素，又富含膳食纤维和多酚类抗氧化物质，豆皮的颜色越深，抗氧化作用就越强，因此，煮完的红豆最好是连皮一起打成米糊。
7.  取一半熬的粥加入搅拌机，添加100ml温水，用搅拌机搅拌成糊。

PS：剩下的另一半粥宝妈就可以自己享用啦，补血又养颜噢！
8.  搅好的米糊倒出。
9. 晾凉后就可以给宝宝食用了。可以做为小宝宝的主食，再搭配一些配菜，也可以做为大宝宝的加餐~
蛋黄豆沙面包
此配方刚好8个的量。为了消耗家里库存的冷冻咸蛋黄，但用现磕的咸蛋黄更好吃❗最好吃❗
用料：
中种:
100克高筋面粉
2克酵母
70克水
主面团:
200克高筋面粉
1克酵母
10克奶粉
40克白糖
2克盐
22鸡蛋液
30克牛奶
16克玉米油(黄油)
内馅:
176克红豆沙
8个咸蛋黄
做法：
100克高筋面粉、2.5克酵母放进碗里，加入70克水用筷子搅匀成干面团，室温发酵半小时后再放冰箱冷藏一夜。
发好的中种面团状态:表面有丰富的气泡，内部有狭长的孔洞，面团很有筋力，拉丝很长。
除玉米油外的所有主面团材料放进中种面团盆里，揉至粗膜时加入玉米油继续揉出手套膜，揉好的面团是很柔软湿润的。
收圆放盆里盖上保鲜膜发酵。
发酵时间来准备内馅:将冷冻蛋黄在白酒里滚一圈，放烤箱中层180℃烤五分钟，豆沙分成22克/个，豆沙团按扁，放上烤好的咸蛋黄。
现磕的咸蛋黄蒸几分钟撕掉表层的白色薄膜即可使用。
收口搓圆，咸蛋黄豆沙馅就做好了。
面团发酵至两倍大，拉开面团里面有丰富的蜂窝状组织。
取出均分成八份，约47克/个，搓圆后放在台面上盖上保鲜膜。
从第一个搓圆的面团开始，擀成边缘薄中间稍厚的圆面片，放上咸蛋黄豆沙馅。是如果面团有点粘手就在手上抹点玉米油防粘。
用虎口将面皮向上推，捏合收口。
搓圆后收口朝下间距摆放在铺有油纸的28×28烤盘里，放进烤箱中层，烤盘下面放碗五十度左右的热水保温保湿发酵，水温凉了就又加热水。
发酵至两倍大时取出烤盘，烤箱开始上下火180℃预热，给面团筛上高筋面粉，顶部用剪刀剪个十字口，注意不要剪到豆沙层了。
放进预热好的烤箱中层，180℃上下火约20分钟。
表皮酥黄时出炉，出炉后立即连油纸提起放晾网上，晾至手温时用保鲜袋密封保存。
凉了就软软的了，很好吃哟！
硬核早餐：姜黄炒豆腐+牛油果酱
用料：
#姜黄炒豆腐
227g北豆腐
1/2汤匙橄榄油
1个彩椒
2杯菠菜
1/8茶匙盐
1/4茶匙黑胡椒
1汤匙姜黄
2汤匙豆浆
1汤匙营养酵母
#牛油果酱
1个西红柿
根据个人口味 适量鲜辣椒
1/2个牛油果
1/2个 挤汁柠檬
适量香菜
一撮盐
1/4茶匙孜然
做法：
北豆腐用叉子叉碎，彩椒切小条；
锅中热油，放入彩椒、北豆腐，翻炒；
盐、黑胡椒、姜黄用豆浆搅拌均匀，倒入锅中继续翻炒；出锅前加入营养酵母和菠菜，搅合搅合，就OK啦，接着做牛油果酱～
西红柿、辣椒切成小丁，牛油果捣碎；
挤入柠檬汁，香菜只要叶子的部分；
最后加入盐和孜然一起搅合搅合，牛油果酱完成！
装盘时间到！一半炒豆腐，一半牛油果酱，摆个盘，如果你想，可以和我们一样做作的搭配上一朵小花，就可以开动啦！
芒果雪糕
仲夏一定不能错过的芒果雪糕，手工纯天然，可以秒杀便利店的所有雪糕。
用料：
8个芒果
200ml牛奶
180ml奶油
2个蛋黄
80克细砂糖
做法：
芒果削皮切块打成芒果泥备用，奶油也打细腻备用。
蛋黄，细砂糖，牛奶倒入奶锅搅拌均匀，用小火加热，一定要不停搅拌，看到已经受热冒小泡泡后，立即关火倒入打好的淡奶油并搅拌均匀。
稍微放一下，冷了以后再加入打好的芒果泥，搅拌均匀。
分别装进雪糕模具里，冰4小时以上就大功告成。
小美 番茄酱
自己熬的番茄酱，放心吃！
用料：
3个西红柿（约400g）
45克冰糖
30克洋葱
15克柠檬汁
1克盐
做法：
番茄去皮、和洋葱、冰糖、柠檬水一起放入主锅，设置25秒/速度10打磨；
将锅壁的番茄汁刮至锅底；设置25-30分钟/V/速度2熬煮；
打开量杯盖，放上网兜；
剩下最后10分钟请观察锅里的情况，如图即可停止熬煮；
盛出放凉；
蘸薯条、炒饭、炖汤均可。
旋风蛋糕卷
用料：
5个鸡蛋
50克温牛奶
45克食用油
60克低筋面粉
65克白糖
10克红曲粉
几滴柠檬汁/香草精（没有可不加）
做法：
50克温牛奶、45克食用油、5个蛋黄一起搅拌均匀后筛入60克低筋面粉，再次搅拌均匀备用（Z字手法搅拌，以免起筋）
5个蛋清里面滴入几滴柠檬汁或香草精，用电动打蛋器高速打发，65克糖分三次加入，打发至打蛋器拎起有小尖角即可（糖加完后用低速打发）
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里，Z字手法搅拌均匀后倒入剩下的蛋白霜中，再次Z字手法搅拌均匀（这是完全搅拌好的状态）
取出125克面糊，加入10克红曲粉Z字手法搅拌均匀
没有加颜色的面糊倒入28*28的烤盘中，填充整个烤盘，用刮刀抹平表面（烤盘记得铺张油纸）
红色面糊倒入一次性裱花袋，下面剪个小口子
按照图示，将红色面糊挤到原色面糊上面，来回挤成平行线条状（有点丑😂不要介意）
用食指贴着烤盘底部慢速从头来回走线
再换个方向继续来回走线（间距不宜过宽哦）
轻轻震出气泡，预热烤箱，放入中层烤箱170度，烘烤25分钟
烘烤完取出烤盘，从高处往下震出热气，让其冷却，完全冷却后脱模倒扣在一张油纸上，上面的一层油纸撕掉，借助擀面杖配合油纸将蛋糕用劲卷起，定型几分钟
拿到案板上轻轻揭开油纸，用刀先切掉两头，再切成均匀大小的小蛋糕卷（这是卷好的蛋糕卷）
旋风蛋糕卷就算完成啦！
暖暖生活
手作蛋糕
用料：
记录生活
做法：
找个存蛋糕的地方
简单易操作绝对绝对不会失手超级嫩滑炖蛋
做一份完美炖蛋，曾经是我心中的痛。因为一直没有成功过，不是老了就是没有熟，基本上火候过了的时候多。慢慢摸索，直到成功。现在闭着眼睛也不会失误了。
用料：
1 量杯牛奶
2个鸡蛋（每个50克左右）
做法：
两个鸡蛋打散
加入牛奶，搅拌均匀
过滤到正式炖蛋的碗里
碗盖上盖子，水开了以后下锅蒸10分钟。
淋上少许蒸鱼豉油/ 煲仔饭豉油，香油即可
这是一碗鸡蛋表面平滑的像一面镜子一样的炖蛋。enjoy
白菜炖冻豆腐
用料：
大白菜
红薯粉条
冻豆腐
五花肉
葱花姜末蒜片
植物油
一品鲜
盐
十三香
做法：
五花三层切片
冻豆腐放在水中解冻，解冻后攥干水切块
红薯粉条提前泡好（三四个小时）
锅里倒油，油七分热倒入肉片翻炒，再倒入一品鲜酱油去腥
放入葱花姜末蒜片，倒入水，放入冻豆腐块和粉条，水少的话添点水，和菜一齐即可
放入盐，十三香，盖上锅盖炖一会，开锅之后看粉条是否熟了（用筷子一夹就断），放入白菜，再盖上锅盖炖五六分钟（如果汤颜色太淡就放一点老抽上色），出锅即可
蟹肉蟹黄蛋白炒饭
吃腻了蒸的？来吃个炒的叭！
用料：
4只螃蟹
3个鸡蛋
1碗米饭
适量盐
适量姜葱
做法：
蟹蒸熟后把肉和黄都拆出来，蟹壳不要扔
锅里加油，把蟹壳倒进去炒出蟹香后夹出来，油留在锅里
蛋白蛋黄分开，把蛋黄拌进剩饭里，这样米饭炒出来才会金黄金黄
锅里油烧热，把蛋白倒进去炒至七八成熟，再把拆出来的蟹肉蟹黄倒进去一起炒热
把拌好蛋黄的米饭加入锅里炒，加点蚝油和盐
出锅时洒一把香葱
大功告成
杏仁豆腐
温润如玉
冷凝如琼脂
来碗杏仁豆腐
温润秋冬好心情
用料：
100g南杏
400ml水
150g牛奶
100g淡奶
50g吉利丁冻
50g冰糖
做法：
南杏提前浸泡1小时后滤干水分备用。
预备200ml清水、100g浸泡过的南杏、放入搅拌机中，开启搅拌模式，打成杏仁汁。
锅中放入50g冰糖、200ml清水、150ml牛奶、100淡奶油和打好的杏仁汁，小火加热至沸腾后熄火，加入事先准备的50g吉利丁冻，搅拌至溶解，过滤掉杂质，静置一旁。【幸福君小提示：50g吉利丁冻由10g吉利丁粉与40g温水搅拌均匀，隔水加热至溶解，静置或放入冰箱冷藏即成吉利丁冻。】
制作糖桂花。将干桂花、白糖和蜂蜜全放入一个玻璃罐中混合搅拌即成糖桂花。
【幸福君小提示：糖桂花可提前一天浸泡，用时提前搅拌均匀。】
将做好的杏仁豆腐装入洗干净的盒子中，放入冰箱冷藏2小时凝固定型。成型后可用刀直接切成小块。
将杏仁豆腐码好在碗里，淋上早已浸泡好的糖桂花，一碗飘香杏仁豆腐就做好了！
一夜知秋，恰好有碗杏仁豆腐，干燥的季节也变得温润滋养。
韭菜鸡蛋饼的vlog
闭眼都会做韭菜鸡蛋虾皮饼的南方人，我自己是一口韭菜不吃，家里老人家爱。
用料：
一把韭菜
三个鸡蛋
一把虾米
一些克面粉
做法：
面粉加点盐，热水烫面，和均匀，盖纱布静置。
鸡蛋加糖，盐，炒碎，再切洗好的韭菜，(用炒鸡蛋的油脂包裹韭菜防止出水）加入鸡蛋,虾米,调入盐~高鲜精~黑胡椒粉拌均匀
把大面团捏成一小面团一小面团，再擀平，尽量圆形的，包入馅后捏紧口再擀平(这是最简单的做法)
擀好
中小火煎熟就可以了，超级香。
竹荪大杂烩
用料：
8朵竹荪
1/2合鸿喜菇
100克淮山
8个板粟
6个小西红柿
100克西兰花
6鹌鹑蛋
1小匙鸡精
1小匙盐
1大匙酱油
适量淀粉
1大匙香油
做法：
将竹荪用淡盐水泡软，切除菌盖头
小西红柿氽烫后去皮
板粟氽汤去皮，鹌鹑蛋煮熟后去壳备用
淮山去皮切成小块，西兰花摘成小朵
鸿喜菇撕开成小朵，清洗干净
锅内加入１碗半的清水，将板粟和淮山先放进锅内，开大火煮开后转小火煮１０分钟
将剩下的所有材料都放进锅内
加入盐、酱油、鸡精
开中火煮５分钟，用淀粉勾芡
关火后滴入香油即可享用了
柠檬布丁
最近爱上布丁，纯牛奶，白砂糖，鸡蛋，坚果或梅干随心情添加，完全天然的食材，宝宝和孕妇姐姐也阔以吃哦~
用料：
大约10滴鲜柠檬
227ml（三元利乐枕一包）纯牛奶
28g白砂糖
2个鸡蛋
随意，可以不添加大杏仁，蔓越莓，葡萄干
做法：
2个鸡蛋，用打蛋器打匀
加入白砂糖，继续用打蛋器搅拌均匀
加入约10滴鲜柠檬汁，为了去腥，很多菜谱是用香草精，这里用鲜柠檬是为了更加天然
加入一包纯牛奶，继续搅拌均匀
过筛，为了是口感细腻
将蛋奶液加入模具，可以根据自己的喜好添加坚果等
烤箱预热，将倒入蛋奶液的模具放在装1cm左右的水的烤盘中入烤箱加热，上下烤160度，40分钟。
红枣豆渣馒头
超级简单的一发豆渣馒头，做了个红枣豆浆，突发奇想的，想实验一下豆渣馒头是否好吃，因为加了红枣的豆浆特别好喝，所以觉得用来做馒头也会很不错。

外面一点点的小红枣渣把馒头点缀了变成小清新，感觉特别漂亮。
用料：
170克左右红枣豆渣+豆浆
3克酵母
300克面粉
50克白砂糖
做法：
1，温热的豆浆和豆渣加入酵母搞拌一下，静止5分钟让酵母激活。

2，然后加进糖搞拌下融化，加进面糊，揉光滑。

3，然后整形，锅放足够的水，放进馒头，盖上盖子，大火烧1分钟，关火。(夏天就不用烧1分钟了)

4，让馒头发大至大概2倍后，再直达大中火蒸10分钟，关火焖5分钟。
完成。

Enjoy !
香蕉酸奶华夫饼
杏仁麻麻分享一款快手华夫饼做法，宝宝2岁以下不加糖哦，只需要用到鸡蛋、酸奶、香蕉、低粉、油即可，口感同样好吃哦
用料：
50克低筋面粉
30克酸奶
1个鸡蛋
2克玉米油
适量香蕉
做法：
准备一颗鸡蛋
准备酸奶
倒入2g玉米油和鸡蛋、酸奶，搅拌均匀
筛入低筋面粉，搅拌成顺滑无颗粒状
准备适量香蕉
压成泥
倒入面糊中
继续搅拌均匀
早餐机预热，灯灭后勺入面糊
铺满，注意不要铺过于满，加热会膨胀
大约五分钟即可出锅
香蕉酸奶华夫饼做好啦
柠檬虾
用料：
1个柠檬
20只虾
3根香菜
3勺生抽
4根小米辣
适量洋葱
4瓣蒜
适量糖
1勺白芝麻
一块姜
两根小葱
做法：
柠檬切片，姜蒜小米辣洋葱切碎，香菜切小段，加入芝麻备用
起锅烧水加入葱姜，料酒，水开放入清洗干净虾煮两三分钟。
捞出下立刻放入冰水冷却，让虾肉更Q弹。
两三勺生抽，两勺醋，一勺耗油，白糖适量15～20毫升矿泉水搅拌勺均匀。
将第3.4步的材料放入第一步的大碗中拌匀。放入冰箱冷藏腌制两三小时食用。
家里也能炸薯饼(๑＞ڡ＜)
作为一个土豆狂魔简直是无土豆不欢！这个味道有点像外面卖的炸薯饼，炸出来之后外层皮脆脆的！里面的土豆又香又酥简直不能更美味！！！！！
用料：
2个！土豆！
适量生粉
适量香脆炸粉
黑胡椒粉
孜然粉
做法：
准备两个大土豆！洗净削皮！
然后切块或者切片！担心要蒸太久的话可以切薄片或者小丁！然而我比较懒所以切了会儿丁就去切片了…(/ω·＼*)
放进高压锅/炒锅隔水蒸熟，具体时间的话看火的大小定吧，昨天做的时候放进高压锅按煮饭的时间，拿出来土豆就很软了
然后适量盐和黑胡椒粉调味（昨天家里没有黑胡椒粉，用孜然粉也一样好吃！）
然后再加生粉搅拌至土豆粘稠
然后搓成小球~
tips：盘底一定要放水不然土豆会粘住！搓球的时候也要保证手一直是湿的不然一手都是土豆泥了！
然后用小勺沾水把球压扁成饼qwq
裹上炸粉！其实之前用糯米粉也可以的！不过昨天依旧没买到QAQ楼下的小超市就只有这个，看起来还不错就买了~味道也十分好~
然后下锅炸成金黄色就可以夹起来啦~最后再撒上孜然粉调味就好啦qwq吃的时候也可以加番茄酱啊，大家根据口味来就好啦~
总而言之，就是超好吃！
补血
用料：
颗红枣8
黑米一把
红豆一把
银耳半颗
黑芝麻一小把
红糖适量
花生一把
桂圆4颗
做法：
泡一晚上，按住粥模式，好了加红糖在煮十分，，，喝两天亲戚就来了
黄金油皮卷
以前总是将油皮夹馅炸春卷吃，今天想换种吃法，就改做蒸黄金油皮捲，菜品一上桌，我傻眼了，有一个声音，哇！真好吃！
用料：
250克食材:猪精五花肉
3张油豆皮
10朵木耳
50克海米
50克韭菜
半根葱
4片姜
调料:
一汤匙生抽
1克盐
1/2汤匙鸡精
一汤匙香油
2汤匙花生油
做法：

1、木耳、海米提泡发切碎备用。
2、肉剁成馅备用。
3、油皮切成比馄饨皮大点的方型备用。
4、将所有食材加入调料搅拌均匀。
5、取油皮包入馅料码盘上锅蒸15分钟。
6、将蒸好的黄金油皮卷取出，上面撒上小香葱碎、和枸杞子点缀。
7、开吃，鲜美的一盘黄金油皮卷上桌啦！
牛肉酱胡萝卜丁拌面
用料：
2勺鲁西牛肉酱
1根火腿肠
半根（大的）胡萝卜
1人份刀削面
1勺生抽
1勺镇江香醋
做法：
开水煮好后开盖煮刀削面，水滚后，加一点冷水再煮一会儿。
煮刀削面的同时，胡萝卜和火腿肠切丁。
刀削面煮好后滤水。在滤水筛里多抖一抖，散热汽，然后倒在盘子里，用香油拌一拌。
炒拌面酱。平底锅烧热，加一点点油，倒入胡萝卜丁翻炒，加入火腿丁翻炒，加入2勺牛肉酱翻炒。然后加入1勺生抽，1勺香醋。翻炒均匀，收汁。
炒好的酱浇在面上，拌一拌，开吃～没拌匀的话可以一勺酱丁，一口面，也很好吃～😋
简单装饰的蛋糕
手残党一枚，而且自己并不喜欢面摸得超级平又装饰复杂的蛋糕。搜集了一些素材，都是简约大方的，在这里留作存档。
         这些作品有朋友做的、有网上搜索的、也有下厨房看到的，希望我的转发没有给大家造成麻烦。如果有，务必告诉我。在这里先谢谢啦！
用料：
适合我这种手残党各种简单大方易操作的蛋糕
做法：
对烘焙的热情
对爱人的情感
对美食的执着
对美的追求
对生活的希望
对生命的尊重
对美好的向往
对自由的渴望
对感情的专一
对世界的认识
对家人的温情
panda
owl
fish
bird
cat
angry bird
penguin
cow
lion
亮哥39岁生日蛋糕
岁月不待人
玉米面发糕 粗粮细作 低糖低热量减脂餐 新手零失败 不回缩不塌陷 超快手
吃腻了细粮、或者正处于减脂期的厨友们，今天这个玉米面发糕是你们的福利，它是一个低糖低热量很容易有饱腹感的主食，整个配方不是单一的玉米面，加了大半部分面粉进去，口感不至于太粗糙，糖只放一点增加风味儿，大枣经过蒸煮之后，给这款粗粮增加了福特的香甜口感。
减脂期的厨友可以减糖，上面的装饰大枣也可以省略不放。
最妙的是，这款发糕新手零失败，如果你是厨房小白，也请赶快试试吧，满满的成就感呀。
用料：
100克玉米面
200克面粉
100克开水
50克温水
1个鸡蛋
5克糖（可不放）
3克酵母
1克小苏打
做法：
所有食材大合照。
首先我们来用滚烫的开水给玉米面烫面，这样成品出来更松软。这一步很关键，也是整个发糕吃起来口感不同于一般发糕的区别所在。
开水100g，玉米面100g。
用筷子这样搅匀，不能用手啊，用手会烫伤的😅
烫面之后的玉米面里敲进去一个鸡蛋，筷子继续拌匀。
拌好的面糊放至温热不烫手，这时候放1g小苏打，5g糖，3g酵母，搅匀。
不要太烫的时候放酵母，否则把酵母烫死，影响发酵。
将拌好的面糊倒入面粉里，再倒入50g温水，拌至没有干粉。
在案板上揉成光滑的面团，擀成厚度1.5-2厘米左右的圆形。擀不圆的，擀成长方形也可以，最主要的是厚度，不要太薄了，太薄出来的口感比较硬一些，厚度不要低于1厘米啦。
放入铺好硅胶垫的蒸笼里醒发1.5-2倍大，醒好后装饰大红枣，水开上锅蒸20分钟，全程中火，时间别太短，否则不熟会粘牙，蒸好后焖五分钟出锅。
出锅晾凉之后切块，保证每一颗大枣都是完整的。
来一整成品图，这款发糕有粗粮的饱腹感，是减脂期间必备的主食，碳水不能少啊，少了碳水没力气哒！
铸铁锅腊肉煲仔饭~有锅巴
~给自己备的菜谱
用料：
大米
甜玉米粒
腊肉
青菜
鸡蛋
油
李锦记煲仔饭酱油
做法：
大米提前用清水泡两个小时
泡好后，锅里先抹一圈油（蒸腊肉时候出的油我会抹在锅里），再将大米倒入铸铁锅里，加水高出大概
5公分，铺平。
开大火煮到水分快速收干，咕嘟冒泡的时候，转小火煮，到泡泡基本全消失，米还看的到潮湿有水迹的时候，开大火猛煮一下，同时沿着锅边浇一圈油，盖盖子再煮
听见锅里发出滋滋的响声，就是水差不多都收干了，再转小火
铺上甜玉米粒、腊肉、鸡蛋、青菜，盖盖子，小火一直焖煮，能闻到有锅巴的糊味的时候就可以关火了，想要锅巴多的就继续再煮一会
拌入李锦记酱汁即可
老爸牌干锅花菜
家有厨神老爸！💯
用料：
一个花菜
两份五花肉
两瓣大蒜
一个干辣椒
两片生姜
两个青椒
适量生抽
适量醋
适量盐
适量鸡精
做法：
将花菜焯熟备用
1⃣热油，加入干辣椒，蒜，姜炒出香味。
2⃣加入五花肉，上油色。
3⃣加入青椒，花菜炒熟。
4⃣将调料依次加入煸炒。

出锅！！！🉑
白萝卜焖牛肚
用料：
250g牛肚
一个（300g左右）白萝卜
4小匙糖
1小匙盐
1又1/2茶匙柱候酱（或XO酱）
适量姜片
做法：
先洗净牛肚，烧锅水，开了就把牛肚放进去热一下拿出，更易于清理掉牛肚上的脏东西
放入压力锅内，加5碗水，几片姜，压25分钟
压完把牛肚捞出切条状，压牛肚的水可用来煲粥给小孩吃，特有营养
萝卜洗净去皮切块待用
热铁锅下油下姜蒜辣椒圈，爆炒牛肚然后下盐糖，翻炒均匀有香味后下萝卜，翻炒几下再放柱候酱（或XO酱）再翻炒，记得便炒边加点热水，待萝卜和牛肚上色加热水盖过萝卜牛肚，盖上锅盖焖30到40分钟加点葱花上碟。
自制泡菜
四川人喜欢吃泡菜，不会亚于韩国人，韩国人的泡菜看起来没有四川人的泡菜好看，味道也没用四川的好哦。
用料：
萝卜
姜
泡菜坛子
盐水
花椒
大蒜
红糖
冰糖
高度酒
做法：
将坛子洗干净，一定要检查坛子是否漏气
将一定比例的盐水倒入干净的坛子
加入花椒，大蒜头（不去皮的），红糖，冰糖
加入萝卜，姜等
倒入高度酒
一般新坛子要隔几天换些东西，半个月后，坛子的酸味出来了
以后就基本上是24小时泡菜就可以吃了
很多东西都可以泡到坛子，什么白菜，包包菜，红萝卜等
每次加入新的菜时需要加盐，还要加高度酒
坛子最好放在阴凉潮湿的地方
泡菜拿出来可以直接食用，也可以加入些麻油，辣椒油，花椒粉，味精等拌匀
红烧鲫鱼
鲫鱼一条
用料：
鲫鱼
小米椒
姜
蒜
生抽老抽
生粉
做法：
所有材料洗净备好
锅内烧热油，把用盐与生粉腌制好的鲫鱼，放入油锅
炸到两面酥黄，捞出锅
锅内留有热油，把老抽生抽淀粉调和的汁浇入锅中，稍热后加入米椒葱，翻炒，下鱼，把汁浇入鱼身，大火烹煮，直到锅内少许汁，上盘。
超香秘制辣椒油
辣椒油早就吃完了，最近都吃老干妈辣椒油，但是这个老干妈辣椒油嘛就没自己弄的好吃了，偶然看到个熬油配方，对于重庆的人来说，何不让它更辉煌一点😏下面，凉菜这些挖一点可能还是要比老干妈香哦😋不说了，开始♥
用料：
3大把干辣椒
3勺油酥花生米
2-3勺白芝麻
一个半大蒜
2勺花椒
3颗香菜
半个洋葱
8片生姜
做法：
倒一些油，烧5分热，把这三样放里面炸，开小火慢慢炸直到比较干焉的时候捞出来扔掉，然后把蒜末倒里面继续小火炸1分钟左右，再倒入花生碎，花椒，辣椒碎，白芝麻炸2-3分钟，期间一直铲，完成😛
蒜的话其实多点少点都可以的，随意哈
不要炸糊了就行
辣椒碎，先把干辣椒进锅里炒热，再弄碎啦☺
正好前两天家里有有油酥花生，只用把它弄碎😜
青红干花椒都可以
熟的白芝麻
放在一起备用
熬成这样，闻一闻，麻辣香味就出来啦，不要炸糊啦😎
这个是之前买什么的瓶子，今天派上用场啦，有个小吊牌，我来写个日期，记录下😁
西红柿鸡蛋卷
用料：
3个鸡蛋
半根火腿
1个西红柿
2根葱花
适量盐
1小勺料酒
1小勺糖
适量面粉
做法：
西红柿去皮（西红柿划十字用热水烫一下）切丁，葱切碎，火腿切丁
将鸡蛋打入西红柿里，加入盐，糖，料酒打散
加入葱花打散
加入淀粉打散
锅底刷油，倒入蛋液，摊饼之后卷好
再次刷油，倒入蛋液，摊饼卷起
重复以上步骤
出锅切卷
成功
海鲜一锅焖~鲜
厨房小白都能做得好的一道菜
用料：
半斤花蛤
半斤青口贝
半斤虾
半斤鱼皮
半斤生蚝
1把九层塔
1头蒜头
2个辣椒
做法：
洗净食材，蒜头辣椒垫底，带壳的铺底层，一层一层码上
盖上锅盖焖到花蛤开口
红烧肉炖豆角之盖被版
之前发过一个排骨的写的不是很好 今天又做了一个红烧肉版的特别成功 看着复杂其实很简单一道菜
用料：
300克面粉
3克酵母
2勺糖
20克奶粉
190克温水
250克豆角
半个窝瓜（南瓜）
1把粉条
250克五花肉
2勺料酒
4块冰糖
适量葱花
1个干辣椒
3片姜
1个八角
2勺老抽
4勺生抽
1勺蚝油
2勺盐
适量食用油
做法：
面粉 糖 酵母 奶粉 温水倒入盆中揉拌均匀 光不光滑无所谓只要揉均匀就好（没有奶粉可以不加 水也可以用牛奶代替）
盖上保鲜膜发酵 我是用蒸锅烧水然后把面放在蒸锅里发酵的 面团发酵至两倍大就可以了
面团发至两倍大 面团里都是蜂窝状的孔就可以了
面团排空空气后用手按压成比锅小一点面团 保鲜膜盖好二次醒发。 
粉条用开水泡上备用 最好泡的时候盖上盖子 粉条软的快（粉条泡发的时候忘记拍照了）
五花肉凉水下锅加料酒葱段煮出血沫捞出洗净 热锅凉油下冰糖炒出糖色下五花肉煸至出油后将葱花 八角 姜片 干辣椒继续煸炒出香味
将窝瓜豆角放入锅中继续翻炒。炒匀后加入生抽 老抽 蚝油后翻炒均匀
将粉条和泡粉条的水一起倒入锅中 记得把粉条压到菜的下面去这样粉条可以更好的吸收汤汁 然后就可以盖上盖子炖了
豆角的汤汁炖下去一般的时候先放盐 然后把面饼放在菜的上面盖上盖子继续炖
可以看见饼已经涨到盖子的高度了 大概炖个十到十五分钟饼就好了 
用手按一下饼会回弹就可以出锅了
饼出锅后要把菜的汤汁收一下少留一点点汁就可以了毕竟红烧肉不喜欢汤多😂
用刀把饼切成块更方便吃
我家小宝贝最爱的粉条 窝瓜和饼开饭啦
红烧肉真的特别好吃 肥而不腻 煸炒是关键哦
红豆牛奶冰棍
用料：
少许红豆
（看模具容量大小）牛奶
个模具
做法：
把摸具溪干净，再倒入红豆。
然后加入牛奶。
盖上盖子，放入冰箱，等待几小时。
土豆鱼虾杂菜饼
家里的孩子只爱吃肉，所以各种蔬菜想着办法变化！没有放味精等任何提鲜品，只放了适量盐！
用料：
适量土豆
小半根根胡萝卜
两根根芹菜
10只虾仁
半块鳕鱼
30克面粉
适量克食盐
做法：
各种食材都剁成泥，孩子不爱吃什么就放什么，哈哈哈
加入适量盐，面粉混合在一起，搅拌均匀
做成一个个小饼，一点点底油，小火煎至两面金黄
出锅，赞赞的！不爱吃的土豆胡萝卜的娃吃了四个，老母亲满意了
猪肉酱
老公最近总说公司的饭菜不好吃，我就想这熬个酱可以给他带去下饭，参考了其他方主的方子，放了我喜欢的材料。这些材料都是很家常的，很容易做，煮面条煮米粉来两勺味道太赞👍吃米饭也很不错哦！写的不好请大家见谅！哈哈哈……
用料：
瘦肉300克肥肉120克猪肉
300克杏鲍菇
80克丹丹豆瓣酱
300克菜籽油
50克熟花生米
20克熟黑，白芝麻
1汤勺料酒
20克耗油
各2克（比平时炒菜多点就好了）五香粉，花椒粉，胡椒粉
10克白糖
80,20克蒜末姜末
适量香醋
做法：
锅里不放油放花生米。中小火不停的翻炒，可以听到噼里啪啦的声音，小火继续炒到没什么声音了。用铲子挑两颗放在外面凉一下，尝一下看苏不酥脆。（其实买外面炒货店里的炒花生也很香）芝麻小火炒香，待用……
        肥瘦肉分开切成豌豆大小的丁，杏鲍菇切成豌豆大小的丁，蒜姜切未（可以用料理机）葱白切圈待用……花生去掉红衣切粗粒，比较有口感
        开中小火，锅里放油放肥肉粒煸炒，炒到肥肉丁微黄，关火让油凉几分钟，（这个步骤是防止粘锅的，我家的不是不粘锅，是不粘锅的可以省略） 放几粒葱白下去试试油温，油不热了放瘦肉粒和油混合均匀，开中小火炒到肉粒变色 ，放葱姜蒜未翻炒几分钟，倒入杏鲍菇粒开炒，放入料酒（白酒也行，刚倒进去可能有很大的酒味，会蒸发的）油温上来了就要开小火慢慢熬了，估计十五到二十分钟才能放其它材料。                                
        熬的差不多了就放豆瓣酱（我直接拿掉盖子放小秤上称总重量，一手拿勺子一手拿锅铲，直接用勺子舀到锅铲里，减掉你要的80克豆瓣酱）耗油，不停的翻炒防止粘锅，炒出红油，倒入香醋，在翻炒几分钟，放入五香粉、花椒粉、胡椒粉、白糖翻炒均匀，放花生芝麻翻炒均匀（像上图看起来只有油了，没有水了，这就是熬好了，尝一下咸淡，根据你自己的口味加盐，这个酱咸淡刚好）
南瓜🎃烧排骨
在外面的餐厅吃过这道菜之后儿子就对这道南瓜烧排骨念念不忘，回家依葫芦画瓢，儿子称赞比外面卖的还要好吃😋，我这心里乐滋滋的…
用料：
1000克排骨
500克南瓜
三大勺油
5片姜片
1茶匙蒜蓉
1大勺豆豉酱
适量葱节
做法：
排骨切成小块备用
南瓜削皮去瓤，切成跟排骨大小相当的南瓜块
排骨焯水后洗净沥水
热锅热油倒入焯好水的排骨大火略翻炒
加入姜片
.
加入1茶匙蒜蓉
.
加入豆豉酱1大勺
大火继续翻炒
倒入南瓜块炒匀
加入开水，没过南瓜排骨
大火烧开后转小火炖煮，二十分钟左右大火收汁，起锅前勾欠水收汁
加入葱节
再来个特写
菠菜炒鸡蛋
用料：
1把菠菜
3瓣蒜
2勺生抽
15克盐
2个鸡蛋
做法：
先把两个鸡蛋打散搅拌，炒成蛋花。
锅中加油，后加入蒜末翻炒，再加入菠菜翻炒。
倒入鸡蛋翻炒，加入盐即可。
茄子饼
想吃什么就去学着做，只有自己才知道需要什么样的味道，之前为了想吃茄子饼，跑遍大街小巷，结果买到一个失望的饼。
用料：
3个茄子
蒜3瓣
1克盐
1勺料酒
五花肉适量
咸菜适量
酱油适量
克面粉260
克水125
克酵母2
糖2小勺
油适量
芝麻适量
做法：
咸和五花肉之前炒好的，用料在配方里
先做面粉部分，把面粉，糖，酵母，水搅拌成这样即可，在面粉发酵的时候炒料
如图说明
如图
如图
如图
完成
超简单OK吉事果
研究美食，不断的更新。这个是每次做完一会就空盘的，所以应家人要求一次次做给，好吃就要一起分享
用料：
55克玉米油
140克水
35克糖
90克普通面粉
3个鸡蛋
做法：
准备好所用食材
准备个小锅，油，水，糖，一起放到锅里煮开，然后关火
快速把面粉倒入，开始翻拌，没有细颗粒可以放凉备用
一直翻拌
三个鸡蛋打到小碗里搅拌均匀，蛋液分三次放入放凉的面糊中，每次翻拌没有蛋液才可以继续加入。不要快速搅拌，会成稀汤，那样就不能做成了。
三次加完蛋液的面糊状
挤好放入烤箱的样子，180度预热好的烤箱，上下火180度，20分钟，根据自家烤箱脾气更改火，我是每次都是这个温度，刚好
烤了10分钟的样子，一定不要中途打开烤箱
烤好的样子，相信我，你一定会爱上这酥脆不甜腻的味道
还能做成这样桃心状，慢慢的爱的美食
抹茶红豆冰皮月饼
用料：
#50g*28个
40克色拉油
90克糯米粉
70克粘米粉
40克澄面
70克糖粉
1汤匙（约5克）抹茶粉
370克牛奶
700克自制红豆沙馅
适量熟糯米粉（手粉）
做法：
将色拉油、糯米粉、粘米粉、澄面、糖粉、抹茶粉和牛奶放入主锅，以30 秒/速度 3-6混合成稀面糊。
倒入盘中，封上高温保鲜膜，放入蒸锅，将水放入主锅，架上蒸锅组，以23分/Varoma/速度 1蒸煮，或者封高温保鲜膜放微波炉，高火2分钟，拿出翻拌一下（将四周凝固的向中间拢，中间的液体向四周流），再发微波炉，高火两分钟，等待冷却揉成团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
将冷却后的抹茶冰皮和提前做好并冷藏的红豆沙馅，各分成25克每个的小份，将冰皮擀成面皮（直径8cm），包入红豆馅，收口捏紧，依次做完所有的面团。
在50克的月饼模具里撒一些熟糯米粉做手粉，晃一晃，使粉均匀的沾在月饼模上，再将月饼模具在手心内磕一磕，将多余的粉磕出来，将包好的面团放入月饼模具，压出月饼形状。
依次做完所有的月饼，即可享用或放入冰箱冷藏后享用。
香煎鸡翅
鸡翅
油
盐
生抽
姜 
胡椒粉
孜然粉
盐局鸡粉
用料：
随意鸡翅
做法：
首先把鸡翅洗干净放一边凉下水
然后把凉干水的鸡翅放进兜里，把油 盐 生抽 姜 胡椒粉 孜然粉 盐局鸡粉一起放进兜里腌制鸡翅十分钟左右
最后开锅倒油，把油烧滚放入鸡翅慢火煎，煎翻金黄色就👌，一碟香喷喷的香煎鸡翅就出炉啦！
张氏㊙️制酱牛肉😋
超级爱吃牛肉，各种做法都爱吃，而卤牛肉又是比较容易做且味超好的一种。牛肉呢蛋白质含量高，脂肪低，热量低，也是减肥和健身的小伙伴们喜爱选择的减肥餐之一～今天来介绍一下N次尝试后总结的做法😋
用料：
2kg牛腱
2勺料酒
适量老抽
适量生抽
5克盐
1块桂皮
3片香叶
6片姜
2个八角
适量花椒
2个干辣椒
各种香料如下图
做法：
牛腱子对半切开，清水中泡一两个小时，泡出血水后冲洗干净待用
泡好血水的牛肉放到汤锅中过水，冷水加姜蒜和料酒大火烧开
大火烧开出沫后关火，把脏沫洗掉
洗干净啦，备用~
香料大集合，最近在某宝上买了32种香料，都是为了卤牛肉做准备的！哈哈哈哈😄图中是这次卤牛肉放的所有香料~
上图里的香料都有放哦~
香料入包~
砂锅里放入姜片和香料包~
大火烧开调至小火炖1.5-2小时，实践下来觉得1.5小时足矣，2小时后肉炖的太烂不好切成片。
卤了一个小时的时候
卤好后在汤里泡了一天后的样子~
牛筋，超级软糯，牙口不好的我都可以轻松咬碎
切成薄片，享用美味吧！😋
菠菜酥皮圣诞树
在外网看到了巧克力酥皮圣诞树，很想尝尝！但是满满的巧克力下不去嘴😂于是就原创了这款菠菜奶香咸口的！内陷配酥皮，那叫个赞！
用料：
菠菜酱材料
菠菜、蒜三瓣、盐、牛奶、马苏里拉奶酪、低筋面粉
圣诞树材料
酥皮两张、车达奶酪、蛋黄液
做法：
先取一张酥皮，用擀面杖擀长
切出一个等腰三角形
三角形底边再切个树根，在拿另一张酥皮切一个一模一样的圣诞树。
开始做菠菜酱！拿出菠菜酱的材料
烧一点水，烫一下菠菜，去除草酸。
菠菜和蒜切末，我这蒜切的太碎了，一颗蒜切两刀就可以了！因为等下要捞出来的。
把蒜和菠菜倒入煮锅，加入50g左右的牛奶，一撮盐，开小火
煮冒泡后把蒜捞出（我切的太碎捞了好久就没拍照片了😂）然后加入马苏里拉奶酪
搅拌均匀。
再加5g的低筋面粉 搅拌至无颗粒
就是这种很浓稠的状态
预热烤箱。取张油纸 铺上一片酥皮 抹上酱
撒一下车达奶酪
盖上另一片，如图所示，用锋利的刀切条纹
然后每一截都扭一下。
全部扭好
表面刷上蛋液
放入烤箱，170度烤17-20分钟。看上色程度
出炉装盘即可。
鸡胸吃法之四：鲜嫩的彩椒鸡胸肉小炒
非常快手的一道菜，下锅10分钟之内就搞定。
用料：
1块鸡胸肉
1克白胡椒粉
各1/2个彩椒
2-3克盐
1勺淀粉
1个蛋清
做法：
鸡胸一块，洗干净切丁，撒盐，比例如图。
撒白胡椒粉，抓均匀，然后➕蛋清一个、淀粉1勺，抓匀了。
彩椒，切丁。（我这是上次用剩下的一半，冷冻室里面拿出来的，颜色没有新鲜的漂亮）
热锅冷油，下鸡丁翻炒。
炒到基本变色，还有一点点粉粉的肉色，也就差不多1-2分钟的时间，下彩椒丁。
彩椒丁下去后，差不多也就炒个2-3分钟，就可以出锅了。
简单又好吃。
炒粗斋
#本来生活国民家常菜#简简单单又营养俱全
用料：
红萝卜
玉米粒
木耳
香菇
韭菜花
大蒜
盐
鸡精
做法：
木耳和香菇提前泡发，玉米剖出玉米粒，红萝卜切薄片，大蒜切小，油热下锅炒，加点水再加调料，好简单，人人都会做的菜
【养胃甜粥】豆浆燕麦南瓜小米粥
食材就是标题这些，和一点儿松仁，灵感来自于心心念念的美龄粥，瞎鼓捣出来的。

豆浆配粥就是这么香！
不需要料理机，南瓜和小米煮到完全柔软了。
燕麦片已经完全融化成细腻的粥汤了，麦香浓郁，豆浆有独特的香甜味，加一点松仁，完美！
用料：
100克小米
200克南瓜
100克燕麦
一包豆浆粉
适量松仁
做法：
南瓜切小块
加入小米和燕麦
加水到没过食材，比正常煮粥少，因为南瓜里有水分。（可以根据个人喜好调整水的用量控制粥的厚薄）
正常煮粥
豆浆粉用一点冷水调开成糊，没有结块的那种，加入煮好的粥。
加入适量松仁（枸杞也蛮搭的），完成。