xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
健康贴秋膘：番茄炖牛腩
用料简单，不加水，保持食物原有的味道，汤汁浓郁 肉质鲜美软烂 好吃的不得了^o^
用料：
1000克牛腩
7个西红柿
根据个人口味可不加小米辣
半个洋葱
适量生抽
一勺冰糖
适量老抽
适量料酒
做法：
牛腩洗净焯水
先将5个西红柿切碎，洋葱碎 及小米辣若干（可不加）
锅中放少许底油依次放入辣椒🌶️洋葱碎番茄翻炒
加入生抽
老抽
加入焯好的牛腩倒入少许料酒翻炒
加入冰糖
小火慢炖两个小时（中途翻炒几次，看下汤汁的情况）牛腩八成熟时再放入两个切好的番茄（忘记拍照了）
直到牛肉软烂，根据个人口味适当加入食盐
不加一滴水的番茄牛腩烧好啦！立秋贴秋膘，美味又健康！
太好吃啦😋
火腿肠鸡蛋西兰花
用料：
一根猪肉粒火腿肠
两枚土鸡蛋
半颗西兰花
盐、植物油
做法：
把西兰花用手掰开洗净，放进盐水浸泡10分钟，火腿肠切片放在盘子里。
烧开水把西兰花过下水（2分钟）盛出。植物油加热，放进搅匀的鸡蛋，20秒就盛出。
植物油烧热，西兰花下锅翻炒加盐后把切好的火腿肠加进去，出锅前加前面滑好的土鸡蛋。
清水煮鲳鱼(海鱼）
用料：
1条鲳鱼
适量姜，葱
适量盐
适量生油
做法：
杀好鱼洗净
放入沙锅里，加人适量的水，再加入姜片
最后加盐
盖起锅盖，大火煮开，转中火煮5分钟左右
起盖，放入生油，放点葱段慢火煮3分钟即可
开吃，很鲜，海的味道！
彩虹红豆酥
配方刚好做12个。六种颜色。包上咸蛋黄的话就是蛋黄酥了哦
用料：
120g普通面粉（油皮）
40g猪油（油皮）
20g细砂糖（油皮）
5g水饴糖（油皮）
48g水（油皮）
120g普通面粉（油酥）
60g猪油（油酥）
适量竹炭粉
适量可可粉
适量红曲粉
适量紫薯粉
适量抹茶粉
适量黄金芝士粉
420g红豆沙
做法：
先将油皮材料混合揉成光滑的面团，放入保鲜袋松弛半小时以上
做螺旋纹酥的油皮要达到可以拉出薄膜的程度
油酥材料也混合揉成团，然后分成六份，分别加入竹炭粉、可可粉、红曲粉、紫薯粉、黄金芝士粉、抹茶粉
红豆沙馅儿也揉成35g的团，如果包咸蛋黄，包20g红豆沙就可以了
油皮也同样分成六份
然后将油皮包裹住油酥，注意要用保鲜膜盖住保持油皮湿润
取一个颜色的面团，压扁后擀长，长度不宜太长，20厘米左右即可
从上至下卷起来
收口朝下，然后其余颜色也一样擀长卷起，盖上保鲜膜松弛十分钟
取出松弛好的面团，收口朝上压扁
再次擀长，注意宽度厚薄要尽量均匀，这样酥的层次才好看
然后也是自上而下卷起
这样可以看出层次是均匀的
其余颜色一样擀长卷起，也是盖上保鲜膜松弛十分钟
松弛好的面团从中间平均切成两个，下刀要快，这样切面才平整
螺旋纹朝上用手压扁
再用擀面棍擀圆，中间厚四周薄
翻过面来放上红豆沙
像包汤圆一样包起来
多余的剂子可以拧掉
其余颜色也用一样的手法包好
放入烤箱 160度烤30分钟左右
层次
咸蛋黄鲜肉馄饨
用料：
500克猪肉
6-7个咸蛋黄
15克生抽
12克蚝油
5克料酒
4克盐
2克糖
少许胡椒粉
2克鸡精
3-4滴香油
水15克葱姜水：
1根香葱
1小块姜
做法：
猪肉冲洗一下切块
放到绞肉机里绞成肉馅。
葱切葱花，姜磨末，倒入清水里浸泡。
肉馅里放入所有材料搅拌均匀
咸鸭蛋黄切小块，不要贪多，太大其实放不下。
提前准备一个小碟倒入少许水，把肉馅放到馄饨皮三分之一处，放上一块咸鸭蛋黄块，从上往下包下来，两边沾些水封严，两角卷起捏紧。
依次摆好所有的馄饨。
大宇多功能锅放上深盘，倒入大量清水烧开，下入馄饨煮熟。
简单馄饨汤：生抽，陈醋，虾皮，葱花，盐，香油，放入煮好的馄饨即可。
咸蛋黄馄饨完成！
香辣蟹
老公，儿子都喜欢吃炒的螃蟹，本人喜欢吃清蒸的，但2比1只能这样喽
用料：
6个螃蟹
做法：
洗一下，让螃蟹泡泡
准备的作料，生姜，大蒜，八角，桂皮，辣椒，还有肉末，大火烧熟，出锅前到一点白酒
可乐排骨
用料：
500克排骨
1瓶可乐
适量生抽
3片姜片
适量料酒
适量生抽
1个八角
2块桂皮
适量芝麻
2个干辣椒
适量蒜
做法：
排骨焯水捞出，油锅加姜片蒜片干辣椒，炒香后倒入焯水后的排骨翻炒，并加入适量料酒生抽和老抽继续翻炒，然后加可乐，足够没过排骨即可，在放入一个八角和两块桂皮，适量盐，大火烧开转小火加盖慢慢烧，烧干即可出锅，装盘撒入芝麻。
铁板煎豆腐
路边煎豆腐摊好诱人，可是担心卫生问题，于是自己做起来～
用料：
一盒北豆腐
一勺豆瓣酱
一勺甜面酱
少许辣椒粉
少许盐
少许小葱
做法：
食材选用北豆腐（喜爱浓郁豆腐味道的推荐选用甜水园手工豆腐），横切半公分厚的大片
豆瓣酱和甜面酱拌匀静置
平底锅烧热，倒入少量油摇匀锅底，然后倒出不用，下豆腐中火慢煎，用刷子在上层刷一层酱
底层煎黄之后翻面，撒匀辣椒粉和盐（控制用量防止过咸），酱面略煎即可
撒香葱碎，出锅
蛋清法式吐司anabolic French toast
2份 
准备时间：5分钟|烹饪时间：10分钟|准备时间：15分钟

每份营养成分：
卡路里250
脂肪（g）3
碳水化合物（g）36
纤维（g）2-5
蛋白质（g）19
用料：
128g蛋清
热量最高360kcal普通面包
1包甜味剂
5g肉桂
14g香草精
64-128克蓝莓
半杯无糖糖浆
做法：
在碗中加入蛋白、甜味剂、肉桂和香草精搅拌，直到香料均匀分布在混合物中。
中低火加热锅。
将面包片蘸入蛋白混合物中，移入锅中。
用勺子把剩下的蛋清混合物舀进锅里的面包里。如果慢慢地做，面包会吸收混合物，变得蓬松。
从平底锅中取出法式吐司，放在有配料的盘子里。配料建议无糖糖浆。
糖油饼
用料：
250克面粉
1克（1/4小匙多一点）酵母
1.5克（盐勺半勺）盐
175克水
60克面粉
40克红糖
做法：
将面粉、泡打粉、酵母粉、盐搅匀，加入水和成面团，再拃水，拃到拎不起面团，沾手为止，饧3-4小时（发酵成2倍大即可）
糖面：红糖40克，加少量水能化开即可，加面粉60和成团。
手上沾油将面团分成剂子，剂子揉圆，饧15分钟，将糖面揪成更小的剂子，放在普通面团上擀开，中间划两刀。
锅中加油，烧到烟点即可，下入油饼，一面炸成金黄色，再翻另一面炸成金黄色（尽量翻一次）
好吃不腻的馒头片
在我们北方每顿饭都离不开馒头，我们这里也叫“馍馍”，有时候馒头剩了就不想吃了，这时候就需要换一种吃法了，裹上鸡蛋煎的馒头片，不油腻，软软的特别好吃。
用料：
2个隔夜馒头
2个（或3个）鸡蛋
一小小撮盐
1―2勺（炒菜勺）如果炒菜勺子大那就一勺油
做法：
首先馒头切片，薄厚适中，注意馒头刚做出来的或者刚买的热乎乎的、太软的不适合，因为切的时候不是很好切。如图
鸡蛋打到盘里，放一点点盐，然后打散。如图。盐一定少些，多了齁咸齁咸的。这里我用的柴鸡蛋，因为馒头比较大，我用了三个鸡蛋。
锅里放入一勺或两勺油，开火加热，待油热后转成小火，取一片馒头片放盘子里裹上鸡蛋液，迅速拿出放入油锅，煎好一面再翻过来，不要煎过了，看着外面鸡蛋熟了就要出锅。特别注意：馒头片一定不要提前放鸡蛋液里，这样容易吸蛋液里水分导致外面熟了，里面不熟，火🔥一定不要太大，容易焦。
成品图，再配上一碗粥或者鸡蛋汤，当早餐特别好，既消耗剩馒头又十分快捷，偶尔换换口味挺好的。
搭配汤或粥作为早餐都很不错。
夏日星空雪燕饮品做法
今天教大家做一款，能治愈你整个夏天，颜值，营养和味道兼具的神仙饮品——星空雪燕。
用料：
10g干雪燕
28g黄冰糖
80g椰子粉
8朵蓝蝶花
500g纯净水
少许桂花
做法：
第一步：将干雪燕用过滤水泡12小时以上，挑去杂质。
第二步：锅里倒入260g纯净水，水开后放入黄冰糖和雪燕，中火煮5分钟。
第三步：用200g热水将椰子粉冲调均匀
第四步：用少许热水将蓝蝶花泡开，留下泡出颜色的水备用。
第五步：夏季可将以上材料放凉冷藏半小时再装杯，可以根据口感加入冰块，不可贪多哦~
第六步：在杯中依次加入煮好的雪燕，椰汁和蓝蝶花水，形成渐变的层次。
同上
最后，在表面洒上少许桂花，就完成了~
素食美国南方风情沙拉Tennessee Caviar玉米片蘸酱
用料：
1罐熟黑眼豆豆
1罐玉米粒罐头
1个青椒
3个番茄
1个洋葱
1把香菜
1杯墨西哥picante 酱
2瓣蒜
2大勺新鲜青柠汁
做法：
做picante sauce.做法：https://www.xiachufang.com/recipe/104778134/
该洗的洗，该弄熟的弄熟。
所有材料统统搅拌在一起。冰箱冷藏两个小时以后。
配玉米片吃吧。面片做法。https://www.xiachufang.com/recipe/104508440/
手抓饼紫薯派
这是用手抓饼做出来的香芋派，层层叠叠，看起来就很酥，咬一口下去外酥里软，香芋的香气夹着奶香，太美味啦！喜欢吃派的不妨跟着馋猫试一试哦，傻瓜式的做法，一看就会！
用料：
200克香芋
20克细砂糖
50克紫薯
20克黄油
4张南瓜口味手抓饼
做法：
将紫薯和香芋去皮切薄片蒸熟，取出来趁热加入细砂糖，黄油和炼乳用料理机搅拌成细腻的香芋紫薯泥，可以根据自己的口味加减细砂糖的量。
手抓饼从冷冻层取出来后，趁冷撕开表面的纸，用刀将四边多余的切去，这些边角料也不要浪费，煎了吃也很赞哦！
再从中间划十字一分为4，这里可以做2个香芋派。
将手抓饼轻轻撕离底下的纸，在一边上加入适量的香芋馅，边缘要留一圈用于封口，馅放得太多，烤的时候可能会因为膨胀而露馅。
将一边的盖上来，用叉子将手抓饼的四周压下来，封住口。
做好的派放入不粘盘里，排列之间要留出缝隙，以免烤的时候膨胀起来粘在一起。烤箱上下火190度预热，放入烤箱的中层烤15分钟即可。
成品
咖喱牛肉盖饭
用料：
牛肉
咖喱
米饭
土豆
洋葱
胡萝卜
西兰花
盐
鸡精
做法：
把牛肉切小块，加入600ML水如果炖（如果想要味道更浓郁可以加香料炒一下牛肉再炖）
其他配料土豆、洋葱、胡萝卜改刀成差不多规格的；（切菜的同时在炖牛肉也很节省时间）
锅烧热加入适量的油，把配料都下锅炒至断生，这个时候再把炖好的牛肉连汤倒入锅中
把咖喱掰碎放入锅里，汤开之后改2中小火炖至30分左右直至汤变浓稠即可
第4步进行当中把西兰花掰成小朵，洗净焯水入少许盐和鸡精调味（如果有高汤那用汤焯也行）
炖牛腩
炖牛腩是学会的第一道炖肉菜，受到一致好评，信心倍增。所以对它也情有独钟！！
用料：
1000g牛腩
少许葱姜蒜
2颗红尖椒
2颗大料
少许小茴香香叶等炖肉料
适量盐
适量白糖
做法：
把洗净血水的牛腩放入冷水中冒开。（一定是冷水去肉腥味。）
冒开时也不要闲着，我们备料吧，葱切滚刀姜切片蒜大块的对开，红尖椒大料小茴香香叶等备齐（小茴香是炖牛腩的关键一定要放呦，桂皮就不要放了，事实证明不放好吃。）
冒好的牛腩洗去血沫沥干备用。
关键步骤开始：炒糖色。热锅倒入油，油温还不是很热时就放入适量白糖，用铲子不停的画圈，直至冒起的白沫消失的时候放入牛腩。
炒至均匀上色。
把备好的材料放入炒出香料的香味
倒入高压锅加水（水以没过肉为准，我这里的水加的多是为了烩菜用。）加适量盐！
冒气后大火10分钟改小火40分钟（我这里为肉更烂多加了10分钟）关火。怎么样？漂亮吗？可以开吃了！！
猪肉粉条包子
每天早上匆匆忙忙的去上班，很少在家里吃饭，每次我都是在距离单位比较近的一家包子店买包子和豆浆，然后提到办公室吃。这家的包子买的非常好，小店门口常常是排着很长的队。我也超喜欢吃这家的包子，但众多包子中，我最喜欢吃猪肉粉条馅的，包子的馅很香，但一点也不油腻。
如果去的迟了，猪肉粉条馅的包子就没有了，看来喜欢吃这款包子的人很多哈。双休日在家没事的时候，就自己琢磨着也做这款猪肉粉条馅的包子，俺比葫芦画瓢，包子做好后，味道超级好，一点也不比包子店卖的差，哈哈，看来做什么事，只要用心，就能做好哈。。。。。。
用料：
猪肉馅
粉条
大葱
姜
蒜
面粉
酵母
盐
味精
香油
生抽
老抽
白胡椒粉
做法：
面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵
粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用
葱切葱花，姜和蒜也切末
炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火，放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅
把发制成两倍大的面团，搓成长条，分成若干小挤子，按扁，擀成圆形片，包入馅料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸锅里，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右（主要看包子的大小），蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子即可
小炒牛肉
用料：
300克牛里脊
适量生抽
适量料酒
适量（少）老抽
适量蚝油
适量白胡椒粉
适量花椒粉
适量食盐
一个蛋清
适量淀粉
适量（腌肉用）食用油
适量（炒菜用）食用油
适量杭椒
适量小米辣
50克香菜
适量葱姜蒜
适量勺香油
适量（炒菜用）生抽
适量（炒菜用）耗油
适量（炒菜用）食盐
一点点白糖
做法：
牛里脊买的时候让人家切成大片，如果切不了自己切的时候一定注意是横着纹路切，切完以后牛肉片是网格纹路。
牛里脊洗净，用刀背拍打，改刀成小片。以后将2-8行的调料放入，向一个方向搅拌到全部吸收，放入淀粉搅拌，倒一点油稍微搅拌。腌十分钟。
热锅凉油，油稍微多一点，差不多五成热，倒牛肉滑肉，变色盛出，不超过两分钟。
起锅烧油，下葱姜蒜，炒出香味，放杭椒和小米辣，大火炒香，放牛肉，大火炒半分钟，小小火调味（不放香油）。
最后大火放香菜和香油，翻炒5秒，出锅。
绿豆百合薏米粥（养颜祛痘）
绿豆及薏仁在中医里有利尿、改善水肿的效果。而薏仁本身有美白的功效，可以减少脸上斑点的产生；绿豆有解毒的效果，使体内毒素尽快排出；百合有解毒、理脾健胃的作用。三者结合则有祛湿利水，养颜祛痘之功效。
用料：
120克绿豆
40克百合
60克薏米
适量白糖
1500克水
做法：
薏仁用小火炒熟
绿豆、薏仁和百合用水浸泡1小时左右。
锅中注入1500ml清水烧开，再倒入绿豆和薏仁
大火烧开，再用小火煮大约40分钟
倒入百合，用小火煮约10分钟
加入少许白糖
煮5分钟，白糖溶化即可！
葱烧海参
用料：
300海参
100大葱
生姜
做法：
发好的海参，放到加了姜末的水中煮3分钟，捞起备用
将锅中放少许有油，将大葱煎出香味，捞出备用
用煎葱的油锅，下姜煸炒一下，加高汤，下煎好的大葱，海参，八角。少许糖，盐，料酒，酱油，进行调味，调色后烧5分钟，勾芡
大肠烧豆腐
南京有道名菜，金陵双臭！简直不能再重口味了，我有这样一个重口味老公，这道菜是他最爱，无奈外面大肠实在还是不吃的好，所以逼我学会这道大肠烧豆腐！因为他不爱臭豆腐，所以我用老豆腐代替！
用料：
大肠
1块老豆腐
适量葱
适量姜
适量花椒
半个蒜头
适量盐
2勺郫县豆瓣
适量老抽
做法：
老豆腐切块，煎制两面金黄。大肠清洗干净切段备用。
葱姜蒜切好备用
起锅加入适量食用油，油热放入花椒炸出香味。
放郫县豆瓣两勺，炒出红油。
葱姜蒜入锅，炸出香味。
倒入大肠，进行翻炒，加适量黄酒
加入适量老抽或是红烧酱油，继续翻炒
倒入开水，烧开，转入砂锅小火慢炖一小时，再加入煎制好的老豆腐，继续炖一小时就大功告成了。
香辣小龙虾🦞
相聚不需要理由，约上好友，美食美酒，举杯畅饮！
用料：
姜:6片小龙虾:1000克
蒜:1头切片葱:两根切段
干红椒:1把秋霞香辣小龙虾调料:1包
盐:1瓶白糖:适量
啤酒:1瓶
做法：
热锅凉油，中小火，葱姜蒜干红椒爆香。
加入香辣小龙虾调料一袋。
翻炒出香味。
大火，加入沥干水的小龙虾🦞，快速翻炒。
将小龙虾翻炒均匀，每一只小龙虾🦞裹满汁料。
倒入一整瓶600ml啤酒。
啤酒刚好漫过小龙虾🦞，调至中火翻炒，待啤酒量减半后，加入少量的盐调味，适量的白糖提鲜，继续翻炒，最后开大火收汁。
美味的香辣小龙虾装盘🦞
喜欢龙虾🦞面的朋友，可留适量小龙虾和汤汁。另一锅煮拉条子。
将煮好的拉条子沥干水，倒入后翻拌均匀，关火。
龙虾面🦞，拉条子劲道爽口，非常入味。
和好友一起干杯吧🍻
好吃实验#来自蔡澜点心的吐司炸牛奶
在诚品的时候，蔡澜点心的主厨教的～吐司擀平代替面包糠，不糊手香脆好味！
用料：
200克牛奶
24克玉米淀粉
4～5片吐司
一锅玉米油
适量糖
做法：
牛奶、玉米淀粉、糖搅匀，小火加热到稠乎乎。放入方形容器冷藏成形。
吐司片去边，擀平切成合适宽度，包裹切好的奶冻条。（揪一点奶冻边角料就可以当吐司黏合剂了嘿嘿）
玉米油，不要太高温，小火炸到金黄。
好次
手残党猪肉哨子面
用料：
一勺醋
一人份挂面
半个青椒
一个西红柿
400克五花肉
两勺甜面酱
一勺豆瓣酱
三勺生抽
两勺料酒
适量（偏多）姜蒜
适量十三香
做法：
青椒切丁备用
西红柿划十字刀，开水烫过，去皮备用。
五花肉切丁备用（如果有太肥的部分可以切下来炼油，油出之后捞出便可）
姜蒜切丁备用
锅内热油，下姜蒜爆香，香味出来后下肉丁。肉丁变色加入生抽，料酒，十三香，下入青椒和西红柿炒出汤汁，待肉彻底发白后加入甜面酱，豆瓣酱，加开水没过肉即可。水开后加醋，大煮三分钟。待汤汁收一些后关火。呈出备用。
开水煮挂面，水里加点油和盐更好吃。煮好后捞出。
一碗热腾腾的肉哨面就完成了。满满的幸福哦
简易版减脂低卡墨西哥taco莎莎酱做法
减脂期用无糖酸奶代替酱料，美味减脂两不误
用料：
1个番茄
四分之一个洋葱
少许香菜
半个柠檬
少许黑胡椒
少许海盐
少许无糖酸奶
半个牛油果
少许片生菜
少许低脂墨西哥辣酱
60克卤牛肉
做法：
把西红柿洋葱切丁，牛油果压成泥，少许无糖酸奶，半个柠檬挤汁，全部搅拌均匀，撒上黑胡椒和海盐。taco酱就做好了
我把玉米片换成了生菜叶（咦，感觉和吃韩式烤肉有点像？）因为我这餐会吃其他的主食，正常吃的一餐这里不要学我，可以用全麦饼替换生菜哦～裹上酱汁的卤牛肉，包好放上taco酱，狂吃不胖！
东北锅包肉
用料：
500克里脊
185克淀粉
半根胡萝卜
2根香菜
1勺盐
2勺白糖
适量葱姜蒜
1勺生抽
150克水
20克油
2勺白醋
做法：
里脊肉切成薄薄的厚片
准备配菜
里脊肉加入淀粉，水，油抓拌均匀
油温180度下锅炸
炸至定型捞出
油温210度复炸，炸至金黄酥脆捞出
锅留底油，加入蒜片炒香，放入1大勺水、两小勺白糖、一勺盐、2勺醋、一勺生抽快速翻炒，炒至粘稠，加入配菜和炸好的肉片，翻炒均匀出锅
东北锅包肉完成✅
糯米鸡
假如食物有感情，糯米鸡寓意你我缠绵在一起，这是很多情侣向往的。与此同时,也有很多像土豆一样的，默默爱着一个人。(明明是三个人的电影，我却始终不能有姓名)
用料：
250克糯米
1只鸡腿
3克虾米
2张荷叶
4朵香菇
1颗红枣
5颗桂圆
1只小辣椒
适量姜
适量蒜头
2勺盐
1勺蚝油
1勺生粉
适量鸡精
适量料酒
适量麻油
做法：
糯米先用电饭煲煮熟，注意不要放太多水
有时间可以先把糯米用水泡一会再煮
鸡腿切块，放入盐、酒腌制一会
再放入生粉、姜、蒜头、辣椒、耗油、麻油，拌匀腌制
把腌好的鸡肉煎香
提前把香菇、红枣、桂圆、虾米备好
有条件的还可以备点瑶柱和一个咸蛋黄
煎香鸡块表皮后，放入配料煮至5～6成熟
放芡收汁
处理好的荷叶铺在碟子上面
把一半煮熟的糯米均匀铺在荷叶上面
把馅料铺在糯米上
再把剩余的糯米盖住馅料
盖好荷叶下锅蒸
蒸大概15分钟就可以出锅了
糯米紫薯小蛋糕
糯米紫薯小蛋糕，糯糯的hin好吃，无油低糖的配方，吃起来也是0负担哦！
用料：
鸡蛋3个	白砂糖60g 牛奶30克	糯米粉70克 低筋面粉30克	葡萄干适量 淡奶油40克	紫薯粉5克
做法：
鸡蛋加糖用打蛋器打散。
锅内水烧热（大概60度）关火，然后把鸡蛋盆坐到温水里，用电动打蛋器高速搅打。
打至用打蛋器画出字几十秒都不消失即可。
筛入糯米粉、低筋面粉和紫薯粉，用翻拌的手法将面粉分两次拌匀，直到无干粉即可。
加入淡奶油和牛奶翻拌均匀。
倒入小蛋糕模具，震出气泡。
烤箱160度提前预热5分钟，将蛋糕模具放入烤箱中层烘烤17分钟左右。
出炉后可以借助脱模刀脱模。
晾至常温即可密封保存。
掰开看看，软糯香甜。
成品1
成品2
成品3
成品4
萝卜牛腩煲
用料：
700g牛腩
1根白萝卜
3个八角
2块桂皮
3片香叶
适量干葱头
25ml老抽
80ml生抽
适量干辣椒
1勺蚝油
30ml白醋
适量葱/香菜
适量糖/盐
做法：
食材准备好
牛腩焯水，撇去浮沫后煮5分钟后捞出洗净备用。白萝卜焯水，水中倒入白醋，煮10分钟后捞出备用
热锅起油，用小火将大蒜和干葱头炒至微黄后倒入牛腩，干辣椒，生抽，老抽，蚝油，炒至上色后倒入没过牛腩的水
加入八角，桂皮，香叶，糖，盐，水开后转小火盖盖子煮1个半小时
一个半小时后倒入白萝卜，继续焖煮30-45分钟，将萝卜煮透入味
准备砂锅，倒入少许食用油烧热，将萝卜牛腩倒入砂锅中收汁
汁收浓后，撒入葱花，香菜，即可食用
下饭一级棒
菜干猪肺汤
用料：
约200克吧菜干一扎
1个猪肺
1个红萝卜
300克猪骨
8只干无花果
5只红枣
做法：
菜干用清水浸泡30～50分钟，红萝卜，猪骨洗干净切好。猪肺用水冲干净里面，挤出血水。
锅内放水烧开，把整个猪肺放进去煮一下，捞起在水龙头下用清水冲洗切块。
所有材料放汤煲内加水大火烧开，水开后撇去浮沫转小火煲两个半小时，放盐调味关火。
橙香古早蛋糕
家里买了好多橙子🍊
橙香蛋糕做起来。
方子是28×23×5cm方形模具的量
可以减半，或者等比例换3个蛋/6个蛋都行，这款蛋糕各种比例做过多次都不错。
六寸圆形模具3个蛋即可。
方子里橙子的量根据手挤出橙汁的量算，我削了三个橙子（大概150g一个的大小），发现挤了两个就有100g橙子汁。
此方液体100g即可，纯用橙子挤出来的橙汁（不加水哟）。
用料：
8个鸡蛋
80克玉米油
100克细砂糖（蛋清）
120克低筋面粉
2个橙子（能挤够100g橙汁的量即可）
两至三滴白醋
20克细砂糖（腌制橙皮屑）
做法：
1.八个蛋蛋黄蛋清分离。
2.2个橙子用盐搓洗（去除表皮可能有的蜡），然后薄薄削下表皮黄色部分，别削到里面浅色部分（会苦）。
3.我图上三个橙子是削多了，两个就够了。

橙皮屑剁碎，加入20g细砂糖搅拌均匀备用。
橙汁挤入蛋黄里，搅拌均匀
对半切直接手挤就行，一个橙子能挤50g纯汁。
然后玉米油加热至有小泡，忘记拍照了。
加热的玉米油倒入面粉盆中，蛋抽手动搅拌均匀，变成糊状。
蛋黄橙汁混合物加入面粉糊里搅拌均匀，蛋黄糊完成。
蛋白液加入白醋两滴，加糖
高速打至大泡，加糖。
继续高速打到细腻发白，加糖。
直至打发弯钩尖角不掉落。

此时可以预热烤箱200度（最后烤只要上150，下180，我习惯预热高一点，因为打开放蛋糕会降温。）

1/3蛋白加入蛋黄糊，翻拌。
再加1/3蛋白，翻拌。
翻拌半成品倒入最后的蛋白里，翻拌。

（翻拌的秘诀就是要快时间要短，手势可以去搜各路大神视频来学）

倒入模具，震两下排气。
放入烤箱水浴法上火150，下火180。烤75~85分钟。
4个蛋我烤50分钟。
6个蛋我烤60分钟。大家自己估算自己烤箱时间。
出锅。背面。
正面。
夏天的味道-荷叶饭
用料：
2杯大米
少量油
1根火腿肠
5勺（腌瘦肉1勺）生抽
200克瘦肉
可不加 重口味1勺盐
200克小青豆
1根胡萝卜
1张荷叶
2勺生粉
做法：
洗净荷叶，晾干
把瘦肉切块，放生抽、生粉腌制备用
青豆、胡萝卜洗净，胡萝卜切块备用
火腿肠切块备用
锅倒入少许油，烧热，入瘦肉，变色后，倒入青豆、胡萝卜、火腿肠翻炒，加入剩余4勺生抽炒大概1分钟（也可以加点老抽上色，我没加，重口味可自己掌握生抽的多少）
大米洗净，加水高出大米5mm，把炒好的菜倒入电饭煲……………蒸饭啦
饭蒸好后，打开电饭煲～放心，你！一！定！饿！了！简直香喷喷～～～
把饭菜混合均匀，这个时候它是个焖饭
蒸锅中放入洗净的荷叶，把混合好的饭倒在荷叶上，包起来，蒸10分钟左右
出锅，荷叶的清香扑鼻而来…………
露笋百合炒鸡片
用料：
百合
芦笋
鸡胸肉
玉米
木耳
胡萝卜
蟹柳棒
青豌豆
红辣椒
盐
糖
蚝油
葱
做法：
芦笋切段，飞水捞出待用，鸡肉切片用盐酒腌渍
百合洗净掰开和青豌豆、玉米飞水捞出待用
胡萝卜切花，红辣椒切块，木耳撕开，蟹柳棒切凌型块
锅内放油煸香葱姜末，放入鸡片炒熟投入胡萝卜片、红辣椒翻炒加入蚝油炒出香味放入少许水加木耳，加盐糖调味。最后放入芦笋、玉米、青豌豆，蟹柳棒、百合翻炒均匀装盘。挤上少许蚝油汁装饰即可
超级好吃的肉酱披萨
用料：
70克高筋面粉（披萨底）
30低筋面粉（披萨底）
55克水（披萨底）
7克玉米油（披萨底）
5克细砂糖（披萨底）
1克安琪耐高糖酵母（披萨底）
0.5克盐（披萨底）
1颗大蒜子（肉酱）
1/4个洋葱（肉酱）
半个西红柿（肉酱）
100g猪肉糜（肉酱）
适量番茄酱（肉酱）
适量盐（肉酱）
适量糖（肉酱）
适量植物油（肉酱）
适量玉米粒
适量青豆
适量马苏里拉芝士
适量番茄酱
做法：
混合披萨底材料，揉至光滑面团，大概揉20-30分钟，盖保鲜膜，放置温暖处发酵40分钟
整形披萨面团。取一块面团，擀成很薄的披萨底，放在披萨模具上，周边适量比中间高一些，用叉子叉满小孔，盖保鲜膜二次发酵30分钟。
在发酵披萨底的同时制作肉酱，洋葱、大蒜切碎末；猪肉切碎末；西红柿去皮捣烂成西红柿泥，玉米粒和青豆粒提前用开水焯一下。
锅中放入适量植物油，放入蒜末炒香后，加入洋葱粒炒香，加入猪肉末翻炒均匀，加入适量盐调味；加入西红柿泥和一点点番茄酱炒匀，稍微收汁即可盛出冷却备用。
组合。披萨底上先涂一层番茄酱，用刷子刷均匀，铺一层马苏里拉芝士，铺一层肉酱，一层番茄酱，撒一点玉米粒和青豆粒，再铺一层马苏里拉芝士，一层肉酱，一层芝士
烤箱提前预热至200度，中层烤8分钟后，取出披萨，在撒一点芝士，再烤制3分钟即可。
披萨要趁热吃，想要拉丝效果好就得多放芝士，不要烤久了，不然拉丝效果不好，而且表面会烤焦
柿子炒鸡蛋
柿子炒鸡蛋 看似简单的一道菜 作为一个厨房小渣渣  第一次做就失败了 第二次选材正确后 成功🤗🤗味道还不错
用料：
2个鸡蛋
1～2个西红柿
少许（增色作用）葱花
少许糖
少许盐
适量油
做法：
在碗中打两个鸡蛋 加一点点盐 一点点十三香  一个方向搅拌均匀 加入少许的水（我妈说是为了让鸡蛋嫩一些 我不太懂 哈哈）
将柿子切成小块 柿子的选择很重要！！！我第一次用的柿子比较硬 翻炒不出水 炒完之后还是很硬 这次选的柿子软一些 （一定要挑好柿子 很关键）切少许葱花备用
锅中加少许油 将鸡蛋倒入锅中 炒熟 （要小火哦 我每次炒鸡蛋 都有些糊 就是火有点大）炒熟后盛出
锅中在加入少许油 （一点就行 别多）将柿子下入锅中翻炒 加少许盐 （帮助柿子更好出汁）一定也要小火 别太大火 柿子炒出汁 （可以用勺子按压柿子  ）将鸡蛋倒入 加入少许白糖 （提鲜 一点点即可）一起炒匀 
出锅后 撒一点葱花 看着颜色比较鲜艳 哈哈  我就用了一个柿子 炒出的汁还是少 两个柿子正好 可以配上大米饭  鸡蛋柿子盖饭 关键还是柿子的选择 要能炒出汁🤗🤗🤗
神奇的咸蛋韭菜花炒鸡肉
08年做过的菜，再翻出来做一次。这个菜是看当时的《型男大主厨》，里面有一道客家风味蒜蓉虾，里面的配料有萝卜干、咸蛋、韭菜花，这是一种没有听说过的组合。当时就觉得很好奇，这些食材搭配在一起真有电视里说的那么妙吗？如果没有虾，用鸡腿肉会不会是另外的一种感觉呢？于是，就有了这道创新菜。
用料：
3个鸡腿
4-5两韭菜花
1个咸蛋
适量萝卜干/榨菜
适量油
少许盐
适量生抽
适量蚝油
做法：
三个鸡腿去骨切小丁，用少量的油、盐、米酒、生抽、蚝油腌制半小时
1个煮熟的咸鸭蛋去壳切丁、榨菜/萝卜干切丁，韭菜花切小段（花的部分不要）
起锅加少量油，将腌制过的鸡腿丁煸炒至表面金黄后盛出备用
另起锅将煮熟的咸蛋丁、榨菜定倒入拌炒
倒入切段的韭菜花拌炒，注意加少量水免得糊锅，
就韭菜花变软，放入已经煎炸过的鸡腿丁拌炒均匀，就可以起锅了。
看起来很普通的一个菜，但是很香，很特别，咸蛋自然的咸味和韭菜花混合在一起，韭菜花香香脆脆的，还有一点甜。下饭或者配粥都是一级棒的。
西葫芦鸡蛋饺子
最近猪肉闹病，吃不得，不敢买，所以吃点素
用料：
2个西葫芦
4个鸡蛋
适量盐
少许葱花
半根胡萝卜
少许十三香
少许油
少许大料花椒
做法：
西葫芦成丝加盐，下下水10-20分钟后用手挤出水备用
胡萝卜也丝
四个鸡蛋打扰备用
锅里放油煸香捞出，油用来炒鸡蛋
不要用大火，中小火将鸡蛋炒散，熟了之后盛出来放凉备用😏
胡萝卜也用油炒软盛出来放凉后和西葫芦丝都切成末，
西葫芦胡萝卜切成末和鸡蛋碎一起加入盐，十三香，葱末，少许油拌匀就ok啦，开始包吧
我个人觉得这个馅饺子不用烧三开，两开就行
蒜酱里点点香油好吃极了
好吃不腻的猕猴桃挞
用料：
#挞皮部分
70g 低粉
40g黄油
20g牛奶
20g糖粉
#挞液部分
1个鸡蛋
2个蛋黄
5g糖粉
40g炼乳
20g黄油
#装饰
适量猕猴桃
做法：
烤箱预热180度
碗里过筛低粉
黄油切小块，加入低粉里揉搓成屑
面团里加入糖粉和牛奶揉成团
盖保鲜膜冰箱冷藏30分钟以上
面团擀成3mm左右圆形面皮（案板上撒薄粉防粘）
擀好的饼皮放入挞模中，使面皮贴合模具
擀面杖滚过挞模，去掉多余面皮
挞皮底部用叉子扎一些小孔
挞皮里放一张烘焙纸，放上豆子（防止挞皮预热鼓起）
放入烤箱烤15分钟成型，去掉烘焙纸和豆子继续烤10分钟至挞皮呈现金黄色
挞皮部分冷却备用
准备一个容器置于烧水的锅中
加入鸡蛋1个，蛋黄2个进行搅拌
加入糖粉，炼乳和黄油
锅里倒水加热，容器中的挞液不断搅拌至粘稠状态（大约10～20分钟）
挞液部分倒入挞皮中
放入预热170度的烤箱烤制20分钟

出炉冷却后脱模
放猕猴桃片进行装饰
炒米
用料：
各种米
做法：
炒米：
/做法/
1.米洗净，浸泡15分钟。
2.浸泡后，把大米水沥干。
3.将沥干水分的大米晾半个小时。
4.将大米倒入锅中，转小火，注意翻炒，别炒糊。
5.直至大米炒成金黄色，将大米出锅。
6.出锅，装碗，等焦米凉了就可以食用啦。
/功效 /：排肠毒、治胃病、快速止腹泻、健脾养胃、和五脏、通血脉。
1、健脾排毒
米炒焦黄后，淀粉分解成为活性碳，吸附肠道有害物并排出体外，健脾祛湿。
2、防溃疡
米糠麦皮中含维生素和矿物质，炒好的焦米能防治口腔溃疡、预防皮炎湿疹。

/ 焦米粥 功效/ 
治腹泻
腹泻时，可用焦米粥代替药物，有明显的效果。
TIPS：刚炒好的米必须晾凉、加沸水煮，否则会煮成“糊汤”。

/ 焦米茶功效 / 
1、瘦肚子：富含维生素C、B2、B6与矿物质。清理肠胃、改善新陈代谢、护脾胃。
2、静心安神：缓解精神压力、治疗失眠、改善精神症状。
3、调理痛经：调经保健、调节神经紧张、疲乏等，提神解乏、醒胃。
猪肉酸菜炖粉条（汆白肉）
我家爸爸超爱，每次到东北菜馆都是必点，特别是冬日。虽然有五花肉，但与酸菜中和过之后，完全不肥不腻，有肉有菜有汤，绝对是下饭神器~
用料：
一小把粉条
250g酸菜
一小块五花肉
片姜
瓣蒜
个八角
桂叶
做法：
五花肉加姜片及料酒煮沸去腥，我煮这么多，是有一大半用来做回锅肉了哈~
实际酸菜猪肉炖粉条只要这么一条。记得一定要选这种肥瘦适中的，带皮。
切成片待用
酸菜选东北产的袋装的都可以，我买的是切成丝了的250g,三口之家煮一份刚好。过清水沥干待用。
热锅冷油，加姜蒜八角桂皮爆香
加入切片五花肉煸出油，因为酸菜和粉条比较吃油，太素不香哦~
加入沥干的酸菜翻炒，激入料酒增香
粉条最好事先用热水泡一下，可以节省煮的时间
酸菜加水煮开后放入粉条，调入少许白糖提鲜
大火煮开中小火煮15-20分钟，至粉条熟透，加入适量盐和极少味精提鲜即可
一道原汁原味的酸菜白肉炖粉条出锅啦~
减脂打卡用～
立个flag
从今日20170320开始自做晚餐，目的减脂。
坐等哪天开始午餐也加入计划
用料：
各种蔬菜，白肉
做法：
20170320
极品鲍汁凤爪
每次去港式早茶都必点的一道点心
操作简单
但吃上了就停不下来的节奏
用料：
15只鸡爪
两次共十二片姜
两次各半碗料酒
100毫升鲍汁
一勺老抽
1勺生抽
半个八角
5颗单晶冰糖
两碗热开水
做法：
鸡爪对半切开或整只，处理掉指甲后清洗干净待用
起锅烧热水，水开后倒入点料酒，加入几片姜片，放入凤爪焯水，水开后，水面上起浮沫后捞出凤爪。
捞出后的凤爪放入冷清水清洗。
鲍鱼汁推荐
砂锅里加入两碗清水，依次放入料酒，姜片，老抽，生抽，鲍汁，八角，鸡爪，大火煮开后调成小火炖煮，约二十分钟后开盖大火收汁几分钟即可出锅
成品图
简单的核桃酥
做这个核桃酥已熟能生巧，每次做都很快被消灭完，每次拿给同事们品尝，都夸我完全可以和外面买的媲美，也是我来下厨房这么久的处女作，欢迎请亲们一起来团讨🌹😍
用料：
210克低筋面粉
1个鸡蛋
60克(也可以用等量的白糖)爱乐甜.零卡糖
1-2克左右小苏打
2克盐
50克核桃仁
90克玉米油
少量白芝麻
少量黑芝麻
少量蛋黄液
做法：
准备好所有材料~低筋粉，小苏打，零卡糖，玉米油，鸡蛋，核桃，盐，芝麻。
先把一个鸡蛋，90玉米油，60克零卡糖，2克盐一起加入充分搅拌均匀。
低筋粉210克和小苏打1.5克依次加入步骤2的鸡蛋混合液里。
加入50克敲碎的核桃仁和少量白芝麻充分揉均匀。(核桃仁我是用烤箱中层170℃烤了8分钟左右，冷却后去掉核桃仁的外衣放入冰箱冷藏，要用时拿出来。)
把面粉团按每个28克左右的量揉搓成圆再按扁放入垫了硅油纸的烤盘上。
每个成品中间刷上少量蛋黄液。
用黑芝麻点缀一下。
放入烤箱中层，上下火温度180℃烤25分钟左右，随时关注颜色，如颜色偏深及时盖上锡纸。
还没烤好，香味已飘满屋，出炉后凉一下再吃~烫，别说我不告诉你哦😜
装盘开吃吧~香，酥，脆，甜，加了爱乐甜.零卡糖，0糖.0脂肪.0卡路里，亲们赶紧来试做哦😍
小姑娘食品香烤猪脚
金江小姑娘食品发起人张经平先生，曾远赴他乡。专心求学美食之道。一个偶然机会，张先生有幸得见异乡小香猪。得灵感一显，想到将香猪猪蹄，与烧烤结合。做成美味。反复试验，加工，烹饪，调制，秘制，终于大功告成：全新无油烟时尚快捷小吃——香烤猪脚，开创了小姑娘食品冉冉升起的新篇章。张先生愿倾囊相授，将美食制作过程分享给大家，联系电话 4000507771
用料：
只猪蹄
秘制香料
做法：
准备材料 洗干净的小香猪蹄，锋利的小刀，将猪蹄切出多个口子。再次清洗多次
味极鲜酱油1 勺，蚝油1 勺，五香粉1 克，蛋清1/2 个，盐1 克，烧烤料1 勺，孜然碎1 勺，秘制香料 ，均匀抹在猪蹄上。
加入味极鲜酱油、蚝油、五香粉、蛋清、盐，腌渍 1 小时至入味。
烤架垫上锡纸，将猪蹄 放到烤架上。 烤箱预热 210℃。在猪脚上撒烧烤料和孜然碎，烤架置于烤箱中层，上下火，烤约30 分钟。
家常鸡蛋豆腐
用料：
1只鸡蛋
1盒北豆腐
两三瓣蒜
1个尖椒
适量生抽
适量老抽
适量蚝油
做法：
超市卖的盒装北豆腐切大块。
一个鸡蛋打散。
锅烧热后用小火。
倒进适量油。
豆腐块放蛋液里滚一圈，放入油锅煎。
煎到差不多记得翻面。
翻面后稍煎一会。
煎完豆腐把最后还没煎完的豆腐推到一边，用剩下的油炒下蒜末。
把所有煎好的豆腐都放进去，炒一下，加适量水。
加适量生抽，老抽，蚝油，再把刚才没蘸完的蛋液也倒进去，别浪费了。
有尖椒的话，最后也可以把切好的尖椒倒进去炒一下即可呈盘。
家庭版 现煮奶茶（从此告别冲粉粉）
为了不给祖国添乱，宅在家里不出门！想和奶茶怎么办？自己动手丰衣足食！
用料：
一袋（240ml）牛奶
一包红茶
适量白糖/炼乳
做法：
我用的是炼乳 奶味更重 。
开始煮茶 找一口可爱的小锅 把水烧开 然后放入茶叶 小火焖煮 煮的时间越久 茶香越浓。
然后把牛奶倒入 大火煮开 调成小火 继续煮。注意 一定要在旁边看住 这个时候比较容易溢锅。
稍微焖煮一会儿就可以关火了
用滤网把茶叶滤掉 就成了这个样子 成品奶茶
最后加上糖或者炼乳 我还加了片芝士。搅拌均匀 一杯香浓奶茶就做好啦！
土豆芝士焗意面
用料：
意面
土豆
洋葱
芝士
番茄酱
黑胡椒
盐
橄榄油
做法：
准备材料，番茄酱我用的辣椒番茄酱，食量不大所以做的比较少。
土豆切小块，洋葱切成小片
小锅煮水，开了之后下入意面
炒锅热油
油热了以后把土豆和洋葱放进去
意面煮至没有硬心，捞出
撒盐，土豆煎到有点点焦为止
把意面放到炒锅里，与菜拌匀，然后放盐和黑胡椒粉，再拌匀，我是放了一点点肉片在里面，真的是一点点
加入一大勺番茄酱，拌匀，烤箱190预热
盛出锅内的意面，把芝士放在上面
进烤箱，200度五分钟
我的芝士比较不拉丝，拌匀就可以吃啦
菠菜吐司
用料：
250王后日式吐司粉
40蛋清
2.5酵母
2.5盐
150菠菜浓汁
30黄油
15克糖
做法：
菠菜加一点点水打成浓汁、所有材料除黄油外和成团揉到扩展阶段，加入黄油揉到完成阶段，放温暖处发酵至2倍大。
分割整形入模，发酵至8、9分满，180度35分钟
网红青团，把春天吃进肚子里
用料：
250克糯米粉
25克澄粉
25克粘米粉
30克糖
110克咸蛋黄
100克肉松
20克猪油
60克水
20克色拉酱
做法：
青团

青团皮
糯米粉250g（三象）
粘米粉25g（三象）
糖30g
猪油20g
麦青汁250g
澄面25g
开水60g（烫面用）

做法
1，取一碗筛入澄面，倒入60g开水，用刮刀搅拌按压均匀（注意不要用蛋抽）
2，另取一盆筛入所有粉类，糖，猪油，麦青汁加热后倒入，用筷子搅拌一下后加入1，用手揉至光滑面团，如有颗粒需要在硅胶垫上揉至无颗粒状态。最后分成40g一个备用。
注意：麦青汁一定要加热，可以微波炉也可以直接加热

内馅
芋泥奶酪馅
芋泥300g
黄油35g
糖40-45g
芝士奶酪50g
咸蛋黄2个
花生碎40g

做法：
1，芋头切片蒸20分钟，趁热用叉子压碎，加入糖和黄油，搅拌均匀后贴膜放入冰箱冷藏备用
2，芝士奶酪室温软化后，倒入蒸熟的咸蛋黄，搅拌均匀后加入烤熟的花生碎，搅拌均匀放入冰箱冷藏备用
3，取芋泥馅30g，中间包入5g奶酪馅，揉至圆形备用

蛋黄肉松馅
蛋黄：110g
肉松：海苔味55g➕原味45g
沙拉酱：20-25g
糖粉25-30g

做法
蛋黄蒸熟后加入其他所有原材料，混合均匀，称35g揉成圆形备用
注意：
1，蛋黄蒸的比烤的口感要好很多
2，色拉酱和糖粉可以根据蛋黄的咸度适当调整。

红豆馅
红豆：500g
京日红豆沙：350-400g
芋泥
海苔肉松适量（10-13g）

做法：
1，红豆提前8个小时用冷水泡发好，中途四个小时换一次水，最后加入适量水高压电饭煲豆类键煮好，倒出滤掉水份，和350g京日红豆沙一起炒干放凉备用。
2，芋泥加入适量海苔肉松混合均匀装入裱花袋备用
3，炒好的豆沙分30g，压扁，挤入5g芋泥馅包成圆形备用。

青团皮40g，馅35g，包成圆形，蒸锅垫上油纸或硅胶垫（刷点玉米油），冷水蒸12分钟，放至不烫手后抹一层薄薄的食用油（加热放凉）后用保鲜膜包裹好就可以打包了！
注意：蒸的时长不宜超过14分钟，因为蒸的时间过长会塌！



青团

青团皮
糯米粉250g（三象）
粘米粉25g（三象）
糖30g
猪油20g
麦青汁250g
澄面25g
开水60g（烫面用）

做法
1，取一碗筛入澄面，倒入60g开水，用刮刀搅拌按压均匀（注意不要用蛋抽）
2，另取一盆筛入所有粉类，糖，猪油，麦青汁加热后倒入，用筷子搅拌一下后加入1，用手揉至光滑面团，如有颗粒需要在硅胶垫上揉至无颗粒状态。最后分成40g一个备用。
注意：麦青汁一定要加热，可以微波炉也可以直接加热

内馅
芋泥奶酪馅
芋泥300g
黄油35g
糖40-45g
芝士奶酪50g
咸蛋黄2个
花生碎40g

做法：
1，芋头切片蒸20分钟，趁热用叉子压碎，加入糖和黄油，搅拌均匀后贴膜放入冰箱冷藏备用
2，芝士奶酪室温软化后，倒入蒸熟的咸蛋黄，搅拌均匀后加入烤熟的花生碎，搅拌均匀放入冰箱冷藏备用
3，取芋泥馅30g，中间包入5g奶酪馅，揉至圆形备用

蛋黄肉松馅
蛋黄：110g
肉松：海苔味55g➕原味45g
沙拉酱：20-25g
糖粉25-30g

做法
蛋黄蒸熟后加入其他所有原材料，混合均匀，称35g揉成圆形备用
注意：
1，蛋黄蒸的比烤的口感要好很多
2，色拉酱和糖粉可以根据蛋黄的咸度适当调整。

红豆馅
红豆：500g
京日红豆沙：350-400g
芋泥
海苔肉松适量（10-13g）

做法：
1，红豆提前8个小时用冷水泡发好，中途四个小时换一次水，最后加入适量水高压电饭煲豆类键煮好，倒出滤掉水份，和350g京日红豆沙一起炒干放凉备用。
2，芋泥加入适量海苔肉松混合均匀装入裱花袋备用
3，炒好的豆沙分30g，压扁，挤入5g芋泥馅包成圆形备用。

青团皮40g，馅35g，包成圆形，蒸锅垫上油纸或硅胶垫（刷点玉米油），冷水蒸12分钟，放至不烫手后抹一层薄薄的食用油（加热放凉）后用保鲜膜包裹好就可以打包了！
注意：蒸的时长不宜超过14分钟，因为蒸的时间过长会塌！
香煎脆皮小土豆🥔
从小就喜欢这种小小的可爱的东西，土豆也不例外，今天恰巧碰到，就买了一些回家煎着吃，实在太好吃了😋

撒一点盐，蘸着番茄酱也是很幸福哒～
用料：
小土豆
橄榄油或菜籽油
百里香
罗勒叶
黑胡椒
盐
做法：
小土豆洗净后放入锅中加一点盐煮20分钟左右，筷子能不费力的穿过就好啦，很轻松就可以去皮了～
锅里倒入橄榄油或者菜籽油，喜欢蒜香的可以放入蒜末炒香～
放入去皮的小土豆🥔用铲子轻轻压扁，不要太用力会压碎的😄
一直有耐心地煎至两面金黄即可进行调味，加入罗勒叶、黑胡椒、盐、百里香😋
装盘，蘸点番茄酱吃也不错哦😋
花生脆糖
这个菜谱是我综合别人的菜谱调整的，口感很酥脆！简单又快手，大家快动手试试吧！做完记得交作业哦！
用料：
   糖浆部分：
120克水
250克麦芽糖
150克白糖
3克盐
 花生脆糖
500克花生
150克白芝麻
 芝麻脆糖
450克芝麻
150克花生
做法：
坚果提前烤好，放入烤箱100度以下保温
依次将水、麦芽糖、白砂糖、盐放入不粘锅，大火烧开，沸腾以后转中小火，并不停搅拌，直到糖温达到137度，这时将火打到最小，以免糖浆烧糊。
从烤箱拿出坚果，倒入不粘锅内快速拌匀，倒入烤盘整型即可
一岁宝宝👶辅食 蘑菇菜虾肉粥
夏天到了也不能一直吃番茄开胃 今天做个不放番茄的🥣今天也吃的干干净净ლ(´ڡ`ლ)
用料：
几片杭白菜嫩叶
5只去头虾仁
1只白蘑菇
少许食用油
一小小搓（小几滴）食盐（或者宝宝酱油）
两汤勺软粥
做法：
杭白菜 蘑菇虾肉（我用的大头虾）洗净切碎 虾仁可以放一两滴黄酒腌一会
倒油少许几滴，锅热了放蘑菇煸香 一定要先煸炒蘑菇（这样蘑菇的香气会比较浓）
倒入切碎的杭白菜
继续煸熟
倒入粥（我这里是拿新鲜饭煮的）拌匀后下虾糜（虾肉老的快所以最后放）
虾肉糜不能煮很久肉发白就可以啦，最后盖上盖子闷一分钟就可以吃啦（盛出来前我弹了一小撮撮盐和糖提鲜，我尝了试吃不出盐味的）
油炸牛肝菌
用料：
适量牛肝菌
适量菜籽油
适量干辣椒
少许大蒜
少许花椒
做法：
黑牛肝菌洗净切片
放大看一下，黑牛肝菌切片会变色的
锅烧热，倒入菜籽油量多一点，炸菌子的油很香的，可以拌面吃哦！
油热后先加入一勺牛肝菌，慢一点小心油溅出来
这是刚入锅的样子
炸到油泡少了（如图）用漏勺捞出
锅内的油继续烧热
再加入一勺菌子，如此反复直到所有菌子都炸完，注意翻拌小心粘锅
大蒜去皮切小粒
干辣椒用剪刀剪成小段，再加几粒花椒
锅中的油继续加热后倒入刚才炸过的全部牛肝菌
加入大蒜，干辣椒，花椒
注意翻拌继续炸制
放入少许食盐
炸到这个样子就差不多了，可以直接吃，也可以拌面吃，味道好极了
近照
特写
看着就很好吃呢
★宠物食谱★狗狗最爱的南瓜盅
买到了新鲜的小南瓜，握在手里好扎实。
南瓜含有丰富的维生素B2和B12以及维生素C，特别是便秘的狗狗超级需要。
然后我就想里面可以揣点什么让这个🎃看起来有趣一些哈哈哈，其实给狗子做饭真的很简单，不要调味，只要适合就最好。这里我选了鸡胸肉，大家可以放虾仁，牛肉，任何狗狗可以吃的肉肉。
用料：
一个南瓜
半块鸡胸肉
做法：
南瓜切出盖子挖出籽。放入切丁的鸡胸肉，上锅蒸二十分钟。
花蟹章鱼粥
菜市场有小花蟹和章鱼须，买了一斤煲粥，太鲜甜了。
用料：
7根章鱼须
1斤小花蟹
5粒瑶柱
半杯米（少许油盐腌）
适量水
适量姜丝
做法：
小花蟹处理干净备用
瑶柱、章鱼须
章鱼切粒备用
米先洗干净，再用油盐腌10分钟，水烧开后放入瑶柱、姜丝和腌好的米
煲至米开花（大约中火30-40分钟）
放入章鱼粒
放入小花蟹
煲10分钟，如果喜欢口感再丰富点再放入菜心粒
鲜味没法挡
颜值内涵并存哦！
给猫猫狗狗做零食—鸡胸肉绕鲨鱼骨🦈
周末给狗子做了鸡胸肉绕鲨鱼骨
不需要什么技巧，食材切到合适的大小缠绕在一起就好，超级简单！根据狗子来确定零食大小，除非是大型犬不然还是小点就好，免得零食吃多了影响了主食狗粮的胃口哈～
做完很香，狗子们满意程度🌟🌟🌟🌟🌟

❤️继续尝试更多零食给它们～
🛒原材料：鲨鱼骨tb，鸡胸肉楼下菜市场
用料：
3大块鸡胸肉
500g鲨鱼骨
做法：
tb买就好，用来煲汤也很棒
缠绕的不要太松就好
交给烘干机 完美搞定！！！
香喷喷的～
tb买的袋子 方便分装分享给朋友的宠物❤️
想吃
想吃
nice！吃到啦！
香肠披萨（电烤盘版）
2020年的春季，大家都在开发各种技能。我也来试试做披萨。用的是美＊电烤盘，效果比烤箱差一点，但感觉没那么上火哈。
饼底的配方是来自微博的，做起来一点都不复杂，这个饼底是自认为是发面成功的一次。
用料：
150克高筋面粉
2克酵母
10克橄榄油  
1克盐
2克白糖
80克温水
以上是饼底材料
1个番茄
30克洋葱
10克红萝卜
50克腊肠
10克西芹
5克迷迭香、百里香等香料
两勺番茄沙司
适量盐、白葡萄酒
以上是披萨酱的材料
3根香肠
1个彩椒
50克洋葱
3只白蘑菇
120克马苏里芝士
适量新鲜罗勒叶等香料
适量黄油、胡椒粉
以上是pizza主料
做法：
把饼底材料一次混合，温水则分次倒入。简单揉成光滑面团，25度室温发酵2小时。然后揉5分钟左右，二发，15分钟。
所有披萨酱材料切碎，先用黄油炒香蒜蓉和洋葱，依次倒入红萝卜、番茄、腊肠炒至出水，加入番茄沙司。
煮5分钟，加入香草碎、盐调味，最后洒些许白葡萄酒提味。
饼底杆成圆形，再放进电烤盘，用手指从中间往四周调整，叉子戳孔以排气。先烤饼3分钟。
铺上上面煮好的披萨酱
撒一层芝士（小部分），铺上主料，最后撒上剩下的芝士
第一次烤10分钟，然后再打开上盖加热，再次加热5分钟。
韩式煎西葫芦饼
韩式各种煎之——西葫芦
用料：
1个西葫芦
1个鸡蛋
少许盐
少许面粉
做法：
西葫芦切厚片，粘一层面粉，再粘一层蛋液（蛋液打散放少许盐）
不粘锅放少许油，一层就可以，五成热下锅转中火煎，煎至两面金黄即可出锅。
虎皮蛋糕卷
“虎皮”其实很简单。

参考分量：8寸方烤盘/边长为20CM的方烤盘一盘
用料：
3个蛋黄
35克细砂糖
10克玉米淀粉
数滴香草精（可不放）
40克低筋面粉
30克(加入蛋白)细砂糖
10克(加入蛋黄)细砂糖
25克玉米油
25克水
1/4小勺(1.25ML)泡打粉
2个鸡蛋
100ML动物性淡奶油
15克细砂糖
做法：
虎皮配料：蛋黄3个，细砂糖35克，玉米淀粉10克，香草精数滴（可不放）。戚风蛋糕配料：鸡蛋2个，低筋面粉40克，细砂糖30克(加入蛋白)，细砂糖10克(加入蛋黄)，玉米油25克，水25克，泡打粉1/4小勺(1.25ML)。夹馅材料：动物性淡奶油100ML，细砂糖15克。首先制作虎皮蛋糕。3个蛋黄打入碗里，加入细砂糖，滴入几滴香草精
用打蛋器将蛋黄打发
一直打发到蛋黄呈现很浓稠的状态，注意对比一下图3和图2里蛋黄的变化哈
打发好的蛋黄，加入玉米淀粉，用打蛋器再稍稍打发一会儿，让玉米淀粉和蛋黄完全混合
把打发好的蛋黄面糊倒入铺了油纸或锡纸的8寸平底方烤盘里
将面糊抹平，用手端着烤盘在桌子上震几下，能让面糊更均匀的平铺在烤盘上。把烤盘放进预热好200度的烤箱，烤5分钟左右
烤到表面出现虎皮花纹，就可以出炉了（图7上），将蛋糕周围的锡纸撕开，把有虎皮花纹的一面朝下铺在一张新的锡纸上，将蛋糕表面的锡纸撕去（图7下），然后将虎皮蛋糕放至冷却
接下来制作戚风蛋糕，根据肉松蛋糕卷（点这里进入）的戚风蛋糕做法，制作好戚风蛋糕面糊，然后将面糊倒入铺了锡纸或油纸的8寸方烤盘，抹平
将烤盘放入烤箱，上下火175度，烤15分钟左右，直到表面金黄色，出炉。待蛋糕不烫手后，趁热将锡纸从蛋糕上撕下来，然后将蛋糕冷却
把戚风蛋糕酌情切掉一部分，使戚风蛋糕片的长度比虎皮蛋糕稍微短1-2CM。这样一会儿卷的时候，虎皮蛋糕才能把戚风蛋糕完全包起来
在动物性淡奶油里加入糖，用打蛋器将淡奶油打发到能保持花纹的程度。（如果用植脂甜点奶油，则不用加糖了。）
先在虎皮蛋糕上涂一层薄薄的打发的淡奶油（涂在没有虎皮花纹的一面）
将戚风蛋糕片表面（也就是金黄色的一面）朝上，铺在虎皮蛋糕上，涂上厚厚的一层打发的淡奶油
在将要卷起来的一端，用刀在如图所示的位置切一刀，不要切断。这样蛋糕能更方便的卷起来
将蛋糕卷起来，成为蛋糕卷。可以参考肉松蛋糕卷（点这里进入）里的方法，用擀面杖帮助蛋糕卷起来
最后，用锡纸把卷好的蛋糕包起来，放入冰箱冷藏半个小时，使蛋糕卷定型。定型好以后，就可以切开吃了哈
木须爬虾肉
冰箱里翻出一袋冷冻的爬虾肉，往常都是用它做汤，这回突发奇想，用木须肉的配料和方法做了一回木须爬虾肉，味道不错。这个菜名，恐怕我家独有，呵呵，做饭这件事儿，没啥定规，想到哪儿了，就是哪，可以自由发挥，所以我喜欢。
木须肉是北方家常名菜，在北方地区广泛流传。以猪肉、鸡蛋、木耳、黄花菜、黄瓜为主料，炒制而成。其色绿、黄、红、白、黑五色相间，其质软、嫩、滑、爽，香气浓郁，咸鲜可口。
木须肉这个菜名大家都很熟悉，可“木须”这俩字的由来不见得每个人都知晓。
分享一下：木须者，木樨之误也！乃指鸡蛋。蛋黄白混合，色如桂花，桂花又称木樨，“樨”笔画稠密，店家写它不出，久而久之，无人知它究为何物。
木樨，又作木犀，即桂花，属木樨科常绿灌木，银桂、四季桂等，开暗黄色碎花，极香。搅碎的炒鸡蛋叫木樨，是因两者颜色、形状相似。过去老北京礼教比较讲究的人忌讲鸡呀蛋呀。所以用鸡蛋做的菜要有个含蓄的名字。蒸鸡蛋叫蒸鸡子儿，煮鸡蛋叫窝果儿，炒鸡蛋叫摊黄菜，鸡蛋汤就叫木须汤这些不容易引起不雅联想的词儿，所以在饭馆里凡以炒鸡蛋为辅料的菜肴都称木樨~。除了木樨肉，也有木樨炒饭、木樨黄瓜、木樨豌豆等。现在没那么讲究了，除了木樨肉作为一个完整菜名留下来其它则直呼鸡蛋就可以了。
用料：
爬虾肉
黑木耳
黄花菜
黄瓜
小葱
姜
料酒
生抽
盐
糖
做法：
木耳和干黄花菜提前泡发，清洗干净，挤干水分备用
黄瓜切片备用
爬虾肉用料酒、盐和淀粉提前腌制下
蛋液搅匀，下油锅，炒制成型后盛出备用
爬虾肉提前炒至变色盛出备用
另起油锅，爆香葱姜，依次下入黄花菜、木耳和黄瓜翻炒均匀
烹入料酒、生抽、盐和糖调味
下入炒好的爬虾肉和鸡蛋，炒匀即可
白菜炖豆腐
冬天适合吃炖菜，低脂肪，简直鲜掉眉毛
用料：
若干白菜
1勺盐
1块豆腐
2片姜
一盒蛋饺
6个肉丸
4瓣大蒜
1勺鸡精
1碗高汤
做法：
将白菜洗干净，切成块，放入盆中待用
把老豆腐切成块状放入碗中备用
把姜片切成小块，把大蒜拍一拍，备用
锅内放入油，下姜片和大蒜，炒出香味后倒入高汤，紧接着下入丸子和蛋饺，想提鲜的可以往高汤中放入些姜末
等汤开始冒泡泡时下入盐还有鸡精
最后放入娃娃菜，闷个2分钟即可出锅
家常生日蛋糕
经常给家人做蛋糕，但是好像都没怎么记录过，不断更新吧，先放两个手机有图的
用料：
若干鸡蛋
若干奶油
若干水果
做法：
2018爷爷上下两层糯米蛋糕
2019爷爷的糯米加奶油蛋糕
2018妈妈
兔子慕斯
小狗冰激凌慕斯
2019.11.3
姥姥
圣诞节
巧克力雪花酥
现在很流行雪花酥，网红的小吃总有它当网红的理由！网上的配方很多，记录一下自己的搭配！
用料：
15克黑巧克力
10克纯可可粉（无糖）
35克奶粉
40克黄油
150克棉花糖
120克奥利奥饼干
60克芒果干
70克开心果
7克可可粉（撒表面）
15克奶粉（撒表面）
做法：
食材全部称量好
奥利奥饼干稍微掰一下和开心果、芒果干混合一下！（奥利奥中间的夹心要去掉）
巧克力切碎
黄油放不粘锅中小火融化
倒入棉花糖和巧克力，小火加热
棉花糖全部融化后，立即关火
加入混合好的奶粉和可可粉搅拌均匀
倒入饼干和坚果，大概混合成团
戴上手套由内向外掰！让棉花糖包裹好坚果和饼干！
放不粘烤盘整平！趁热撒上混合好奶粉和可可粉！两面都撒上，防沾
冷却后，用锯齿刀切开就可以开吃了！
橄榄油藜麦沙拉
用料：
橄榄油
牛油果
小番茄
藜麦
荷兰豆
苦菊
虾
盐
做法：
做法：食材洗净，虾煮熟，荷兰豆焯水，小番茄切两半，藜麦放水里煮15分钟捞出，把所有食材放在一个大的容器里，淋上橄榄油然后根据个人口味撒上适量的盐再搅拌均匀即可
备好食材
完成
排骨焖饭
用料：
7-8块排骨
一根胡萝卜
一小碗玉米粒
一小碗豌豆
一小碗豆角段
半勺盐
两勺生抽
一勺料酒
半勺十三香
半勺孜然
半勺耗油
做法：
排骨洗净用清水泡去血水，胡萝卜切丁，豆角切小段，玉米粒，豌豆
排骨下冷水锅，水开后撇去浮沫，把排骨捞出。焯过排骨的水留着备用。
拿碗调酱汁，两勺生抽，一勺料酒，半勺盐，半勺耗油，半勺十三香，搅匀备用
另起一锅倒适量油，中火，把焯过的排骨倒入翻炒，加适量盐和孜然调味，炒到排骨两边都变色
排骨炒到变色之后，倒入之前调的酱汁翻炒，然后倒入最开始焯排骨的水，不要太多，开中至大火煮十分钟顺便适当耗汤汁
电饭锅里先少抹一层油，倒入淘好的米，然后把排骨连汤一起倒在电饭锅里，盖过米饭一指节（就是平时煮饭放多少水，这里汤放多少）然后倒入一开始切丁的胡萝卜 玉米等，合上盖，电饭煲选正常煮饭模式即可
煮好之后盛出拌匀，结束~
培根焗饭&
因为俄们都是为食猫😍️自己动手制成的满满的自豪感😎️😎️生活中需要的情节，俄们不可省😘️
用料：
3片培根
1碗米饭
碎颗粒个人口感芝士
少许洋葱
10克黄油
3克盐
少许玉米
1根脆皮肠
少许青豆
做法：
把菜洗净需要切的培根~肠~葱备好，
锅内小火放入黄油，把青豆玉米下锅焖炒可以加丁点水，熟透时加培根，肠炒翻两下加入葱，颜色可以时关火倒入已备好的烘碗里。饭已装入！
最后撒上芝士碎，已热好的烤箱可在焖玉米粒时先预热！放入焗饭，烤15分钟，160度！
牛肉汤粉丝
红烧牛腩的汤煮粉丝太美味了，粉丝吸饱汤汁很鲜美😄
用料：
适量牛肉汤
适量粉丝
适量青椒
适量小米椒
适量盐
做法：
粉丝提前泡开
牛肉汤里加入青椒和小米椒煮香加入粉丝煮开好了。
可以开吃啦😄
清炒红菜苔
健康饮食，从我做起！
用料：
适量红菜苔
少许蒜
适量盐
做法：
准备好红菜苔，我是山姆店里购买的。
拿出适量。
用手掰成小段，老的根部可以扔掉。
去两瓣蒜切片，锅内下油，油热放入蒜炒香后放入红菜苔，菜苔由紫变绿后放盐，出锅！
超快手自制沙拉酱
用手持搅拌器（带刀片可以搅碎的那种，不是手持的打蛋器）就可以立刻做出的沙拉酱
手作りマヨネーズ（超・簡単）
转自：http://cookpad.com/recipe/1272951

步骤翻译有稍许改动以便理解
用料：
1个生鸡蛋
1大匙醋
1小匙盐
少许胡椒粉
120cc色拉油
做法：
把所有材料都倒进深点的杯子里
用手持搅拌器（带刀片那种手持料理机），搅拌至乳化就行，很快搞定
涂在三明治里之类的随便用ww
一人食｜牛奶螺蛳粉
牛奶中和了汤底的咸，又使汤变的浓郁～
用料：
1包螺蛳粉
1盒纯牛奶
适量青菜
做法：
准备一包螺蛳粉（李子柒家的腐竹超多）
一盒纯奶，
接下来就是传统的煮粉方式：
 冷水下锅煮粉，水开煮10分钟捞出备用，
大半盒纯奶➕同样多的水【装粉用的袋子差不多一袋 就是牛奶和水也就是螺蛳粉汤的用量 大概400ml  喜欢奶味重多放奶少放水 不喜欢反过来就行】

水和奶煮开+汤底+菜+笋煮开，
放入煮好的粉和青菜稍微煮下就可以盛出来了。

最后放入辣椒油、花生、腐竹就可以开吃了。
榴莲千层蛋糕
爱之则如吮甘怡，“榴莲”忘返，恶之则如临大敌，避之不及！我爱，怎么吃都喜欢😘
用料：
蛋饼用料（16-18张）
6个鸡蛋
30克糖
500克牛奶
140克低粉
20克玉米淀粉
30克黄油
榴莲奶油用料
500克淡奶油
50克白糖
400克榴莲肉（喜好自行调整）
做法：
黄油隔水融化，和其他材料混合均匀，过筛滤掉蛋饼糊中的面粉颗粒。
摊饼。我用的是26厘米不沾煎锅，一定要用平底不沾锅。开小火，不放油，舀入一勺面糊（一勺约60-70克左右），一边加热一边转动，让面糊均匀平铺，小火加热。每次舀面糊前都要搅匀，因为面会沉底，油会上浮。
加热至面饼鼓起泡即可。
1，建议在案板上铺个湿毛巾，将平底锅放在湿毛巾上，可以有效降温，再摊饼时不至于温度过高，而导致面糊还没铺匀就过早凝固。2，将饼皮揭起迅速放到平整的地方，建议戴手套，烫！3，每做好一张饼皮，都要把它重叠铺平整。底下的毛巾要经常用凉水冲洗降温。（嫌麻烦的毛巾可以省略，待平底锅不烫手再做，或者用凉水冲洗一下降温）。4，全部做好后放入冰箱冷藏至完全冷却（我放了一个小时）。这个量可以做16-18张。
淡奶油加糖打发至小尖角，榴莲肉去核搅成泥，加入淡奶油中拌匀。
冷却后的面饼切去厚薄不匀的边缘。边角料不要浪费，赏老公！
蛋糕托垫底，一层蛋饼一层奶油榴莲，均匀涂抹是蛋糕颜值的关键。最后盖上一张完美的面饼，完工！
冰箱冷藏至少四个小时，美味即成😋
难以抗拒的诱惑💖
懒人版奥利奥奶油冰淇淋
有一次做奶油蛋糕，打发后的奶油太多用不完，直接冻了起来变成冰淇淋，发现口感跟西人超市那种松软的盒装冰激凌口感差不多。后来加上奥利奥饼干碎，孩子们都非常喜欢。于是有了这个懒人版冰淇淋。
用料：
200克奶油
30克糖粉
2克朗姆酒
3.5克香草精
5块奥利奥饼干
做法：
原材料就这么些，很简单
将饼干去掉夹心糖，油纸包好，用擀面杖敲碎。
一次性加入奶油和糖粉进行打发，开始起泡时加入朗姆酒和香草精，继续打发至有清晰纹路，但还可以轻微流动状态
拌入奥利奥饼干碎
倒入模具中。因为比较松软，可以适当多放一些，然后盖上覆膜，用切面刮板刮平。放入冰箱冷冻6小时以上
因为没有椰油，试着用120克的烘焙专用巧克力加入40克橄榄油做脆皮，效果不错
草莓布丁
用料：
350g+100g草莓
120ml淡奶油
200ml牛奶
2片半吉利丁片
做法：
吉利丁片剪碎后放入牛奶中加热至融化。加点朗姆酒去腥
350g草莓+淡奶油+糖在搅拌机里搅打成泥
将牛奶加入2，用搅拌机再搅打均匀
将搅拌机里的果泥倒入容器内，再把100g草莓切片摆在布丁表面，用巧克力星星装饰
冷藏一晚