xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
绣球花
用料：
6-8根秋葵
2个土豆
做法：
秋葵先煮熟 切断延着碗边依次排列成碗形状
土豆高压锅压软 放碗里捣成泥 放入一点盐 白糖 黑胡椒最好是大颗粒的黑胡椒现磨的 香 放好材料搅拌均匀
再把土豆泥一勺一勺的填满秋葵碗里 压实
再倒扣在盘子里 做点装饰
锅里加鲜鸡汁加水加生粉勾芡 调出汤汁淋上
碗形不一样 绣球花也不一样 简单易上手 味道也好吃
红酒烩羊肉
过年开了的红酒没喝完，想着别浪费用来烧了这道菜，特别好吃，家人一致好评！本人健忘所以要记录下，下次补图吧！羊肉选择带皮带点肥肉或羊排比较好。
用料：
适量羊肉（带点肥肉最好）
半个-1个洋葱（可无）
酱油
红酒
姜蒜辣椒青蒜
醋
做法：
羊肉焯水，炒锅倒少许油，放入羊肉翻炒，加姜片花椒炒香，烹花雕酒，加适量开水，一个八角，一片白芷，一小块冰糖，煮熟烂（高压约20分钟）。其实这样煮好后直接吃也很好吃的。
锅倒油烧热放入洋葱粒炒香，加姜蒜小米辣，倒入羊肉翻炒。
加红酒（也可用黄酒），生抽，老抽，盐，糖，煮至红酒完全挥发，没有汤汁。
加青蒜，（如用的是黄酒，锅边淋几滴醋，用红酒的就不用了，因为红酒自带酸味）
出锅，倒入预热好的砂锅，端上桌享用！
青椒小炒卤牛肉
过年好多肉。早上家里卤了一小盆卤牛肉~于是晚上拿一坨切了切炒了~~好吃的秘诀就是卤牛肉 的卤水汤汁 留下来~~ 炒牛肉的时候最后加一勺进去~~~
（小贴士中附上卤牛肉教程。）
用料：
卤牛肉
青椒
干红椒
姜
蒜
卤牛肉的卤汁
生抽
做法：
一坨卤好的牛肉，切片，青椒随便切切，干红辣椒，姜蒜也是随便切切，切小就好了
锅里放油，姜蒜下锅干红椒下锅，爆香下牛肉，快速的大火翻炒，然后加一点生抽，继续翻炒，加一点点丁丁点点的水，稍稍闷一下。
水干放青椒，翻炒翻炒到断生，出锅前加一勺卤牛肉的卤汁，火速翻匀出锅。
这可能是全世界最完美的巧克力曲奇，请不要再去外面买了
油管大神Tasty 101做了一个关于Chocolate ChippyCookie的科研项目，研究了各种面粉黄油红糖对巧克力碎片曲奇造成的影响，此配方就是科研成果😂😂
这是一个被女儿同学妈妈追着要，儿子同学说比他开甜品店的姨妈做的还好吃的完美配方。
是软软爆浆的那一款，烤久点会略脆口，看个人喜好了。
因为是科研成果，配方有点太严谨，但是可以自行斟酌替换，大不了做不成世界第一，做世界第二巧克力碎片曲奇也可以。
配方中1cup是体积单位，换算成毫升差不多是250ml。
（注意是体积，不能随便换算mg因为每种东西的重量都是不一样的）
tsp差不多5ml，tbsp差不多15ml，
差不多26枚手掌心大小的曲奇。
我尝试用表格和各种容器换算了一部分材料到克数供参考。有cup在手的还是用cup秤量更容易。
用料：
1 cup约125g面包用粉
3/4cup约100g全能面粉
2tsp粗海盐磨碎
1tsp小苏打
1cup 大约225g固体熬成金棕色液体的黄油
1cup约150g红糖
1/2cup约115g白糖
2tsp香草精
1tsp黑咖啡粉
1个全蛋
1个蛋黄
1/2cup约100g巧克力chips
5oz约140g黑巧克力
做法：
面包粉+全能粉混合过筛，我用的就是全部中筋粉
加入小苏打（baking soda）和海盐，盐量有点大，不要怕，成品热的时候会有点咸，凉了就不怎么咸
黄油切小块，入锅加热
中火的熬黄油，慢慢会出现白色泡沫
直到慢慢不再产生新泡沫，中小火不要把黄油熬焦了
慢慢泡沫变少，可以看到黄油变成金棕色
熬好的黄油略冷却，入量杯，如果不足1cup可以加水直到刻度，等黄油凉一点再加入后面的红糖，会更利于搅拌（多谢厨友提醒之前我记反了）
140g黑巧克力板用刀切碎
5-
8cm见方，比较随意
红糖，是曲奇软软绵绵的关键，也决定了成品的颜色
加入白糖1/2cup
加入香草精华
加入espresso咖啡粉，黑咖啡粉，速溶咖啡粉就ok，尽量不要省略这一步，注意不要用有糖有奶三合一
加入棕色黄油液体
打蛋器搅匀
加入蛋黄和全蛋
打蛋器搅匀
分两次加入面粉混合物
打蛋器略微打一下就好，不需要非常均匀
加入巧克力chips，这里是用的烘培用巧克力粒
加入切碎的黑巧克力，这一步可以根据个人口味，不喜欢太苦的可以加牛奶巧克力，但是注意要相应的减少白糖量
略微搅拌，让面糊裹住巧克力碎
搅拌成这样
原po用的冰激凌勺，我用的15ml量勺
摆盘入冰箱冷藏1小时或过夜
但是原po也说，如果你不是三好学生，也可以直接入烤盘开烤，根据他们的实验，区别不大😂😂
烤箱事先预热180度，12-14分钟
出炉香飘2公里
黄尾鲴鱼腊鱼蒸煮
江西柘林湖(庐山西海)水产黄尾鱼，晒干腌渍。一直不知道怎么弄着吃呢，在下厨房找了找，学了学，分享。
用料：
3条黄尾鱼
姜
蒜
洋葱
香葱
芹菜
料酒
酱油
醋
糖
做法：
黄尾鱼腊鱼泡一会，再用料酒泡黄尾鱼。切好葱姜蒜等。
上火蒸，上面铺葱姜蒜，蒸煮10分钟。
另一份葱姜蒜爆炒一分钟，盖在鱼身。调制醋，酱油，白糖，覆盖鱼身。
完工试吃。略咸，过干的味道，蒸仍不完全能显味道。
孕期饭饭打卡
孕18+5，开始记录下自己孕期早餐饭饭打卡..
用料：
用心
用爱
做法：
期待小可爱的到来喔..
生煎饺子
速冻水饺吃腻了吗？
试试生煎饺子吧，简单快手又好吃（¯﹃¯）
用料：
一袋速冻水饺
做法：
小火热油
把饺子码好（如果怕烫到可以先关了火，迅速码好饺子）
小火煎至饺子底部变成金黄色（要注意不要煎糊了）
加入到饺子一半高度的水
大火煮开，转中小火，盖上锅盖
烧到水少了一半时，加入大蒜末
加入葱末，盖锅盖直到水烧干（注意小心糊锅）
出锅前撒白芝麻
将将～做好啦(｡･ω･｡)ﾉ
苏打饼干
小点心，小心情，萌萌哒。
用料：
A材料：
100克低筋粉
适量橄榄油
20克盐
B材料
150克低筋粉
各20克黄油，糖
各15克盐，酵母粉
25克苏打粉
80ml 水
做法：
1，将材料A的粉入锅小火炒香，放入盐和橄榄油继续炒匀并板结。
2， 材料B全部放入面包机，启动揉面团程序，不用等程序走完，揉匀即可取出面团。
3， B 材料擀成薄片对折再对折，重新擀成面皮，再重复一次对折并擀成面皮，将油酥均匀的涂抹在面皮上。
4， 面皮对折擀成薄面皮，用模具刻成品，再用叉子刻上孔。
5， 饼干入烤箱前用毛刷蘸水薄薄的涂抹一层，调至面包片档，重复2次烘烤，第二次烘烤覆盖锡箔纸。
6， 又香，又酥，又脆，么么么。
零失败的奶黄流心月饼
用料：
150克低筋面粉
50克糖粉
10克牛奶
15克吉士粉
80克黄油
5克炼乳
15克全蛋黄
36克流心陷
270克奶黄馅
做法：
流心馅装入裱花袋中提前一晚放入冰箱冷冻备用。黄油室温软化，加入糖粉打至发白。
分两次加入蛋液，被吸收后再加入下一次的蛋液,加入牛奶，炼乳搅匀。筛入低粉和吉士粉拌匀,松弛半小时
奶黄馅分成22g每个整理成杯子状,将冷冻变为膏状的流心馅挤入其中.用虎口收紧包好。略微整理形状后放入冰箱冷冻15分钟左右
松弛好的饼皮分成25g每个，搓圆包入冻硬的奶黄流心馅
全部包好，在月饼模具内放入少许低粉，晃动模具使面粉分布均匀，并磕掉多余面粉。把包好的月饼放入模具中压制成型。
表面刷上一层蛋液，放入预热200度的烤箱烤制10分钟左右
成品出炉
糯米果仁脆
最近比较流行的一种网红打卡小零食，亲自尝试过后，必须要分享一下做法，我做了四种口味儿，熬的焦糖浆是四种味道的量，大家可以按照配料做自己喜欢的味道，用料酌情添加，学会了过年的时候不用买糖了，自己动手做吧😃有颜值的小零食✌
用料：
40个糯米船
70克细砂糖
40克淡奶油
40克玉米油
80克蜂蜜
40克无盐黄油
4种馅用料
50克黑白芝麻
50克杏仁片
50克蔓越莓果仁
20克巧克力
40克巧克力脆片
做法：
糯米船我在某宝买的黄百吉的
先把所有‼️‼️需要的食材准备好，必须全部准备好了你才会做的不着急，尤其第一次做，如果平常做饭就手慢的友友建议先做一俩种口味试试，以免浪费食材
准备好的糖浆料一起放入锅里，小🔥慢慢搅拌融化黄油，融化后小🔥慢熬 这个时候别再搅拌了，让它慢慢咕嘟，家里有温度探针的友友到120℃就可以关🔥如果没有的，看到糖浆是中小气泡的时候，淡淡的焦糖色基本就到那个温度了，一定不能熬过头‼️‼️否则就真的成糊焦味道了😂
熬糖浆的时候，准备巧克力馅料，把巧克力隔水融化，水温不能太高，否则就是油水分离了，融化好的巧克力倒入巧克力脆片拌匀备用，这一步忘拍照了，自行补脑吧😀
熬好的糖浆迅速分别倒在提前准备好的馅料中，翻拌均匀，稍微凉一点的时候用手按捏在糯米船里，记住‼️一定不能装太满‼️六分满就OK，装太满了后期烤的时候会溢出来

装这个也是一件磨心事情😂要细心耐性的一个一个完成，烤箱预热，上下🔥160℃烤20分钟，自己家的烤箱温度酌情调试，注意观察上色，不要烤焦了😃
20分钟出炉的糯米脆放凉了咬一口嘎嘣脆真心好吃，一不小心就爱上这个小零食了😃
浓香的巧克力味道
清香的杏仁味
我最喜欢的黑白芝麻味
坚果蔓越莓的更好吃，既有果干的软糯，又有坚果的脆香
有空的时候做给家人一起吃吧，这个小零食过年做点送亲戚朋友也会很有面子的👌
韭菜盒子
用料：
500克韭菜
100克猪肉
5个鸡蛋
400克中粉
200克开水
适量油（煎盒子用）
适量生抽，盐，香油，耗油
做法：
先准备好材料：把面粉倒入盆中，加入200克开水搅拌成雪花状，然后和成面团，静置醒面20到30分钟。
醒面的空档准备内馅：猪肉切成小颗粒，加入适量油，盐，生抽入热锅中炒熟备用。鸡蛋打散搅拌均匀，入热锅炒熟，用锅铲捣碎即可盛出备用。韭菜洗净切成葱花样的小段，跟猪肉鸡蛋一起加入适量香油耗油盐搅拌均匀备用。
醒好的面分成大概16个剂子，像擀饺子皮一样的擀成中间厚边上薄的面皮，包入馅料，捏成饺子形状（也可以包成包子形状，再擀成圆形）把边缘再捏点花边即可。。陆续包完，并撒点面粉，以防粘连。
热锅放油（最好是不粘锅），放比平时煮菜多一点的油（这样煎出来的饼香啊😊）煎到两面金黄即可出锅。。
山楂蜜饯
小时候酸杏肉蜜饯一直是我的最爱，那个离家还蛮远的转角的店面，纸包中几分钱的杏肉，份量不大，但是现在难觅的童年回忆。

取而代之让我特别开心的是偶得了这个蜜饯方子，烧了一回浓缩的乌梅汁，其中的山楂从一个方子里的配角变成了另一个食谱的主角。

山楂开胃健脾，消积化滞，非常好吃的原味蜜饯，相信你也会喜欢。
用料：
一杯干山楂
七颗乌梅
一小把陈皮
3/4杯到1杯白糖
3.5杯冷水
做法：
山楂，乌梅，陈皮放入小锅
洗净加白糖和三杯半的水
中火煮开沸腾状半个多小时，在糖水达1个多厘米高处开始收汁，这时候火转小一些，收汁时糖浆开始形成，越来越浓稠，收到糖浆约半厘米不到时关火
过滤糖浆，取出乌梅即成
水果糍粑冰粉
我老公北方人超爱吃我们四川这个冰粉，每天都要吃，每次去都是十几二十块才下的来，关键他还没吃过瘾，于是让我给他做，所以我就网上买了材料包，不要太方便啦！
用料：
60克冰粉粉
1500ml开水
5克白芝麻
5克红糖
5克花生碎
5克葡萄干
1勺椰果
若干水果
5克山楂片
适量龟苓膏
10克糍粑
10克红豆
做法：
冰粉粉20克3袋
开水1500ml倒入冰粉粉不停搅拌均匀。静置晾凉放冰箱冷藏2小时以上。
拿出冰粉切小块
把准备好的料包依次加入
满满的都是料
家里有什么水果都可以切小粒加进去，还可以加椰奶特别好喝。
加冰块进去不要太好吃啦，可惜少了酸角汁和甜酒，不然更美味~下次试试手搓冰粉
年夜饭镇场盆菜
年夜饭总是要有点变化的，红红火火色彩缤纷最是应景。
用料：
三斤半一只帝王蟹
8头一斤海参
12头一斤鲍鱼
一斤瑶柱
半只白切鸡
半只烤鸭
两斤三层肉
半斤炸猪皮
半斤腐竹
半斤白萝卜
半斤芋头
半斤娃娃菜
半斤西兰花
8个蛋饺
鲍汁
南乳汁
料酒
生抽
老抽
做法：
芋头油炸，萝卜用鸡汤煮到九成熟铺在最底层。
娃娃菜在高汤里焯水后铺在第二层。
水发腐竹焯熟后铺第三层。
炸猪皮加姜片葱白料酒盐煮至筷子可以轻松扎透铺在第四层。
提前用南乳汁生抽老抽白糖料酒八角桂皮焖好的南乳肉连汁铺在第五层。
第六层一半放白切鸡一半放烧鸭。
第七层放煎花菇煎蛋饺，白灼西兰花。
最顶层第八层放清蒸帝王蟹，葱烧海参，酱汁鲍鱼瑶柱，就可以上桌了。
自制红豆沙馅
此方抄自女侠森森
用料：
500g红豆
1350g水
200g砂糖
50g葵花籽油
做法：
红豆洗净加水入电压力锅，选豆类档
红豆煮好后，用搅拌机将红豆搅碎。或者可以直接用勺子压碎
搅碎的红豆沙用不粘锅小火炒干水分，炒制过程中先加入油，然后分次加入砂糖。
炒干到如图程度，就可以出锅装入合适的容器放凉
念念不忘的葱油拌面
用料：
3勺生抽
1勺老抽
10克糖
适量姜蒜末
数粒花椒
做法：
葱洗净
切段备用
备姜蒜
菜油+猪油烧热下葱段炸至焦黄
焦色葱段捞出倒入生抽老抽糖拌匀后的调味汁小火熬至冒泡
面条提黄捞出浇上葱油汁😋
牛奶水果玉米片
妈妈们给宝宝做辅食，一定买了不少相对贵的食材。牛油果啊，鳕鱼啊，蓝莓啊……今天我们用一个平民的食材，3块钱一斤的玉米片，给孩子做个小“甜品”！

  当宝宝一岁以后，就能更多接触母乳、奶粉之外的奶制品了。但很多吃母乳的宝宝，都会对其他的奶味产生抗拒，比较好让宝宝接受牛奶的一个方法就是在牛奶里加入一些“有趣”的东西，引导他去喝或者“打捞”。
用料：
2把玉米片
200ml牛奶
少许水果
做法：
食材：玉米片 2把，牛奶 200ml，水果少许
玉米片和牛奶一起入锅煮。
看见玉米片吸足牛奶沉底的时候，可以盛出来。
加入喜欢吃的水果，不加水果也可以。
来开启我们的打捞之旅吧~
电饭锅煎蛋饼
#寝室食记#这个是我总结实践好几个前人的电饭锅煎蛋的食谱的经验的基础上形成的我觉得口感比较好的方子哈哈。上面这个这个图是我做的比较难看的时候照的了，表笑哈，哈哈哈哈哈
用料：
一个鸡蛋
两小勺面粉
两小勺水
盐
油
做法：
打鸡蛋，加少许盐，两小勺面粉，两小勺水，用筷子搅匀
电饭锅底抹薄薄一层油
倒蛋液，按下煮饭键。
等大概两分钟香喷喷的蛋饼就可以出锅了！
光波炉蛋白粉能量蛋糕
减肥中的早餐和加餐小甜点
就是能量棒 但是我懒 不想洗模具 就直接用蛋糕杯做了🤣🤣🤣
配方较随意 没有特定比例 可以自由发挥呀
一个大概40g 130大卡左右
用料：
50g蛋白粉
20g燕麦麸
30g燕麦片
1个鸡蛋
1根香蕉
1包每日坚果
1-2滴香草精
做法：
香蕉压碎
所有材料混合 搅拌均匀 
如果觉得太干可以加一点牛奶 不加液体口感较结实 加液体会偏向蛋糕 个人喜欢
光波炉 光波组合一 20-30分钟 一半时间翻面烤
我加的是巧克力味的蛋白粉 所以就是巧克力味的啦 香蕉也会有甜味 妥妥小甜点呀
香菇蒸鸡块
今天这道香菇蒸鸡块还算很用心滴，最近迷恋蒸菜，不光有营养，而且比较省事，简单处理一下食材，然后放上锅一蒸，省下这功夫还能干点别的。
用料：
6-8朵香菇
300克左右去骨鸡腿或鸡胸肉
葱姜
盐
生抽
老抽
料酒
鸡精
做法：
食材备好，鸡肉切成小块，葱切成段，姜切成片，盐、生抽、老抽、料酒、鸡精调成腌肉汁
葱段姜片放入鸡块中
腌肉汁放入鸡块中，拌匀，腌制半小时
香菇温水泡2小时以上
锅中放少许油，放入腌好的鸡块翻炒五分钟
再加入泡好的香菇继续翻炒2分钟
把炒好的香菇鸡块放入碗中，上蒸锅蒸20分钟左右即可
五彩虾仁炒面
一个人的午餐也要吃好
用料：
豆角
面条
鸡蛋
胡萝卜
虾仁
姜、蒜
红薯淀粉
料酒
生抽、盐、糖、味精
做法：
虾仁洗净，加入料酒、淀粉少许，和蛋清拌匀
胡萝卜、豆角切丝
姜、蒜碾成末
加工好的熟面（可以直接买现成的，也可以自己蒸熟）
锅中放油，待油温稍热后放入虾仁，变红卷起就可以捞出来啦！刚刚的蛋黄也别浪费，打散后下进去炒熟，盛出备用
锅里放油少许，先把姜末、蒜末放入煸出香味
然后放入切好的胡萝卜和豆角，大火翻炒
蔬菜炒熟后，直接放入准备好的熟面条，加入少许生抽，继续翻炒均匀
最后再把虾仁和鸡蛋一同放入，加少量盐，味精，再加一点点糖提鲜，翻炒均匀后就可以出锅了
烤肠牛油果土司披萨
牛油果，香肠与吐司结合，有肉有维生素，简单快手的营养早餐。
用料：
两片吐司
三颗小番茄
一颗牛油果
一根烤肠
20克马苏里拉芝士
一小勺黑胡椒粒
做法：
准备材料，牛油果，吐司，圣女果，任意烤肠
分别切片
烤盘铺油纸，摆放好吐司片，上面铺上牛油果片和烤肠片

喜欢黑胡椒可以摇一些黑胡椒颗粒上去，更加提牛油果的味
撒上适量马苏里拉奶酪芝士碎，在铺些圣女果切片，再撒一点芝士碎
烤箱上层，上下火180度，10-15分钟。观察芝士表面焦黄，小番茄烤软即可关火。

烤箱温度可以根据自家烤箱脾气调节。

也可以先180度烤10分钟到芝士融化，最后五分钟上火调到200度来加速芝士变黄变脆。
正宗岐山臊子面（有臊子做法）
嫁了陕西岐山人，最大的好处就是能吃上一碗地道的岐山臊子面啦！
用料：
2000克猪肉
3个鸡蛋
3勺辣椒面
2勺五香粉
400克醋
1块豆腐
0.5根胡萝卜
6朵木耳
2000克五花肉
3片姜
若干黄花菜
若干克盐
少于勺酱油
做法：
早晨8点买的五花肉，放在冰箱冷冻层，下午两点开始切，4斤肉大概用了20分钟切成大拇指甲盖一样大小（我们这次切的比较大，主要方便孩子找肉吃）
姜切好备用
锅内放油，量自己决定，已不粘锅为准，正常先放肥肉煸炒再下瘦肉炒至变色。这样可以防止瘦肉太老。我们今天肉比较肥就一起下锅。
肉下锅后要不停多角度中火翻炒，直到出现清油也就是肥肉里的油全部出来了，然后放姜末，放醋，醋大体比例是一斤肉一两醋，喜欢稍酸的多加一些。酱油一点点上色用，早期在岐山是不用放酱油的。
油—肉—煸炒—姜末—醋—酱油
上面拼图要倒着看。
添加五香粉，陕西辣椒粉（最大的特点是不辣比较香），盐。注意放辣椒粉尤其容易糊锅，多煸炒，拿不准就最后放。
全程没有盖锅盖，锅全开后中火转小火，全程翻炒
香喷喷的岐山臊子肉出锅啦！
正宗岐山臊子面有木耳 黄花菜 胡萝卜 鸡蛋丝 西红柿 
灵魂漂菜蒜苗或者韭菜 共五种颜色
疫情当下，物资不全，人也懒懒的，菜切的比较随意，少了黄花菜和漂菜，不过依旧很好吃哦！
面当然是手擀的好，或者菜场买的细的湿面条，都没有就像我一样用挂面喽！切记不能用粗面。
烤箱版烤鱼
家庭版烤鱼，想吃什么菜放什么菜！巴适～
用料：
1草鱼
青菜
半块豆腐
1黄瓜
1豆腐皮
500g香菇
若干其他蔬菜
做法：
一条两斤半的草鱼，除去鱼鳞和内脏，清洗干净，把鱼从鱼头处剁成两半
鱼腮下的位置除去鱼腥线，一定记住，不然腥味去不掉。在鱼两侧开花刀
用胡椒粉，生抽，盐，姜片，葱段，孜然，料酒腌制半小时以上
烤盘上铺一层锡纸，腌好的鱼放在烤盘上，鱼皮向上，内外刷油，撒上孜然，辣椒粉。烤箱提前220度，预热五分钟。220度，三十五分钟上下火烤
烤鱼的同时准备配菜，根据人的数量适量准备。
葱姜蒜适量，葱切段，姜切片，热锅凉油，待油烧至八成熟，放入葱姜片爆香，然后把豆豉，郫县豆瓣，老干妈依次放入。煸炒出香味
爆香之后放入配菜，先放硬一点的，最后把蔬菜倒入，大火焖熟。
鱼烤好了拿出来，把炒好的菜倒入，烤鱼就完成啦。美味开吃吧
客家美食－擦菜（酸菜）炒猪粉肠
擦菜，是客家人的传统手工小菜，用芥菜类辅以盐进行发酵。
擦菜也是酸菜的一种。

如果有需要，
以后我会建一个擦菜的制作菜谱，
大家一起交流学习。

话说这菜很下饭的呀，
请看完小贴士再动手做菜，
另外食材的用量别太拘泥于给出的数据，
数据可以变动的呢
用料：
200g擦菜（酸菜）
300g猪粉肠
一小块姜
3个辣椒
适量油
适量盐
做法：
擦菜洗净撕细切成细丁（尽量细），
粉肠洗净切成约两厘米长的小段，
姜去皮洗净切丝，
辣椒切细段。
油锅入油（比平时炒菜多点油，擦菜非常吃油）至九分热，
入擦菜大火翻炒两三分钟，
放辣椒和盐继续翻炒一会，
加少许清水焖两三分钟，
盛起备用。
油锅入油至九分热，
入姜丝爆炒出姜味
入猪粉肠和盐翻炒至粉肠微黄
加入炒好的擦菜，
翻炒几下，
加少许清水焖至粉肠熟透即可

来，
次次次！
《愛上鑄鐵鍋》72道STAUB料理之一：【豉汁排骨】
将新鲜饱满的猪肋排加热后焖放至烂熟，不仅肉质软嫩轻易就可与骨头脱离，豆豉的酱汁也更入味，棒极了！
用料：
800g猪肋排（切成易入口大小）
1/4小勺A｛盐
少许  ｛黑胡椒
1.1/2大勺B｛酱油
1.1/2大勺   ｛豆豉（切碎）
2大勺   ｛绍兴酒
1/3杯   ｛清酒
各1/2大勺   ｛蚝油，砂糖
一瓣   ｛蒜头（切碎）
2大勺   ｛姜（切碎）
少许   ｛红辣椒（切成小段）
1小勺   ｛太白粉
2根青江菜
少许盐
1小勺油
做法：
猪肋排烫洗净后，吸除水分。抹上A，静置10分钟。
青江菜菜叶菜梗分开，菜梗横剖成四半。油倒入锅中，热锅后清炒菜梗。加入盐和2大勺的水，并盖上锅盖蒸2分钟，再放入菜叶。稍微蒸过后，取出青江菜并将锅中水倒掉。
将B倒入1中搅拌均匀，再放入2的锅中。开中火，煮滚之后，均匀搅拌锅内食材再上盖，以小火煮20分钟后关火，焖放10～20分钟，捞除多余的油脂。
搅拌3后再开火收干汤汁，放入青江菜热一下，即可盛盘。
咸蛋黄肉松一口酥
收到了味好美咸蛋黄风味调料，就做了这款美味好吃又简单、快手的一口酥
用料：
2张手抓饼
60克肉松
20g金沙咸蛋黄风味调料
适量全蛋液
少许黑芝麻
做法：
手抓饼化冻，肉松中倒入金沙咸蛋黄风味调料拌匀。
把拌好的咸蛋黄肉松，均匀的撒在手抓饼上。
上一步做好后，把手抓饼卷起来。
卷好的饼，用刀切成大小一致的小块。
刷上蛋液，撒上黑芝麻。
做好的样子美美的。放入190度预热好的烤箱中。
烤20分钟，即可享受美味了。
野生小鲫鱼(香煎)
鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的矿物质和蛋白质。
用料：
数条鲫鱼
1勺料酒
5片姜
适量盐
1勺生抽
1勺醋
少许木姜子油
做法：
爸爸在水库钓的野生小鲫鱼。
拿了十几条。
去鳞破腹收拾干净，淋上料酒，撒上食盐，腌制十分钟。
热锅热油下鱼，小火两面煎黄。
另起锅烧油，生姜大蒜炒香。
将煎好的鱼放入佐料锅翻炒。
能吃辣的放些青椒，放生抽、醋、少许开水，焖5分钟。
撒上葱段，少许白糖提鲜，收汁起锅。
轻轻一拨，肉骨分离，放心食用。
中秋小点心【玫瑰鲜花饼】，大人小孩都爱吃
鲜花饼是云南特色点心，去旅游的人，总会带些回家做伴手礼。

层层酥脆的外皮，裹着满满的玫瑰花酱馅料，吃完唇齿留香，吐气如兰，多吃两块也不会腻。

自己在家做鲜花饼，爱的就是那刚出炉的味道！

你们也别怕酥皮难做，这次我重点梳理和优化了下步骤，你们跟着来，保证没问题！
用料：
【玫瑰花酱】
300g滇红玫瑰花瓣
450-600g红糖碎/细砂糖
【传统玫瑰花馅】
225g玫瑰花酱
45g熟糯米粉
15-30g玫瑰糖浆
【山药玫瑰花馅】
玫瑰花酱山药玫瑰花馅
100g熟山药
10g熟糯米粉
10-20g玫瑰糖浆
【油皮】
100g中筋面粉
25g猪油
13g细砂糖
50g清水
【油酥】
75g低筋面粉
38g猪油
做法：
【玫瑰花酱】新鲜的滇红玫瑰花瓣，摘掉花蕾，平铺用自然光晾干水份或用风干机低温烘干

· 小伙伴一定不能使用湿的玫瑰花瓣腌渍，容易腐 烂，若一定要清洗，记得冲洗勿泡，清洗后沥干风干
风干的玫瑰花瓣倒入大盆，分2-3次添加450-600g细砂糖/红糖碎，用木棍捣烂
再用手充分揉搓玫瑰花瓣，直至看不见玫瑰花瓣为止
【传统玫瑰花馅料】不粘锅倒入糯米粉，小火炒至微微变黄，散发糯米粉香气
腌渍好的玫瑰花放入纱布，轻轻挤出玫瑰糖浆，让玫瑰花酱更加干爽，易操作

· 挤出来玫瑰糖浆可冲水饮用
玫瑰花酱225g加入45g炒熟的糯米粉混合均匀，适量添加15-30g玫瑰糖浆调节干湿度，能捏成球即可

调好的馅料，捏成25-30g一个小球，冷藏30分钟待用，传统玫瑰花馅完成
【山药玫瑰花馅料】上汽的蒸锅，放入切片的山药蒸10-15分钟，蒸至可轻松插入筷子，用刀背碾碎
取100g山药倒入大碗，加入160g玫瑰花酱、10g熟米粉拌匀，适量添加10-20g玫瑰糖浆调节干湿度，能捏成球即可

调好的馅料，捏成25/30g一个小球，冷藏30分钟待用，山药玫瑰馅完成
【玫瑰鲜花饼】制作油皮：揉面缸里倒入100g中筋面粉、25g猪油、13g细砂糖、50g清水，低速搅打至干粉凝固成团，再转高速搅打8-10分钟，能扯出薄膜
取出在揉面板摔打几下，摔出光面，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟
制作油酥：案板上倒75g低筋面粉、38g猪油，混合后用手掌心推开，用刮板收拢，反复多次直至油酥变得细腻

如果想制作其他颜色，油酥中添加5g猪油和2g食用色粉一起揉搓细腻
包入保鲜膜整型成方块，放入冰箱冷藏松弛30分钟
冷藏好的油皮和油酥分成9等份，一个油皮20g，一个油酥12g，将油皮和油酥揉圆
将一个油皮按在手掌心压偏、擀薄，放入一颗油酥包裹，用虎口收口捏紧，再滚圆

制作的时候记得按顺序排好，后面的每一步都需要按照顺序操作
所有油皮包好油酥后，从第一颗完成的油酥开始，依次将包好油酥皮搓成小条

操作中要注意，收口朝上用手掌压扁，以免油酥漏出

往上下各擀2-3下，擀成一掌长的牛舌状，卷起来，盖上保鲜膜松弛15-20分钟
依次将松弛好的油酥卷收口朝上，用手掌压扁，再次上下各擀2-3次

擀成手掌1.5倍长的牛舌状，卷起盖上保鲜膜松弛15-20分钟
松弛后，按顺序从第一个擀好的油酥皮卷开始，横放油酥卷，用手指往中间按下，捏合两侧面团，盖上保鲜膜擀薄擀圆
擀成手掌大小以后，包入馅料，用虎口收紧
所有酥饼都包好后，依旧从第一个开始操作，盖上保鲜膜，轻轻压扁
盖上红泥，再松弛15分钟

· 整型好的酥饼再次松弛，可以防止烘烤时候开裂
松弛好的酥饼放入预热好的烤箱，上火180度、下火160度烤25-30分钟
礼成！
海鲜菌菇豆腐煲
鲜掉眉毛！
用料：
1块豆腐
2-4只鲜虾
一把虾米
4朵干香菇
4朵鲜香菇
一小团肉末
2个干瑶柱
做法：
虾米瑶柱香菇泡发（不要用太多水，之后水留着备用）
瑶柱撕成丝，鲜菇切片，香菇切花
锅里放少量油，肉末、瑶柱丝、鲜菇爆香
虾米瑶柱鲜菇肉末香菇倒进砂锅，加入泡香菇的水，大火到煮沸后加盖转小火，炖到有香味时加豆腐、鲜虾，再盖上锅盖炖一会儿，即可关火。
超级简单的豉油鸡翅鸡腿🍗
用料：
个鸡翅
只鸡腿
片姜
克冰糖
勺酱油
勺蒸鱼豉油
做法：
葱几颗 黄冰糖 姜片 小葱头
我用的是这个太古迷你黄冰糖（可以代购的哈）
用酱油 黄酒（客家人叫娘酒）没有黄酒的 可以用玫瑰露酒一起腌制鸡翅鸡腿30分钟左右，让其入味上色 （鸡翅鸡腿也可以抹点鸡粉）
热锅放油 放葱 小葱头 黄冰糖 姜片进去炒一炒
加入蒸鱼豉油（如果有豉油鸡汁会更好）我忘记了没买，所以刚好家里有蒸鱼豉油先用着😄
蒸鱼豉油加到盖到鸡翅鸡腿一半多点就可以了，如果担心会咸的，可以加少许清水一起煮
先大火烧开 转小火慢慢焖
焖到豉油汁只剩少量了 
鸡翅都上好色入味了  再开大火收汁即可
香喷喷的豉油鸡翅鸡腿就出锅了
真的超级简单的哦
皮都是有点脆脆的 超入味 肉也嫩滑
真的不要太好吃哦😋
无油电饭锅咖喱鸡肉饭
用料：
1根胡萝卜
2个鸡腿肉
1个苹果
2块咖喱块
1至2人份大米或糙米
做法：
我的电饭锅是超级迷你的1.5升版～第一步当然是先把米饭洗好泡好啦！
胡萝卜苹果切成小块，鸡腿肉拆开（懒得拆可以买鸡胸哇）切块，可以加一点盐和黑胡椒腌制，也可以不腌制，因为有了咖喱块基本不用加任何调料
鸡胸肉下水煮1分钟，变色即可沥水取出
把所有食材放进电饭锅！对！所有食材！然后凉快咖喱块放中间！盖上盖子，按下煮饭键，开煮！跳了保温后，打开盖子用饭勺把饭和食材搅拌一下使咖喱入味均匀。
再次盖上盖子，保温十至二十分钟，打开，开吃吧！！！！
低糖版韩式拌饭，美味与好身材兼顾！怎么做都美味！不容错过的周末快手菜谱！
周末必备技能，无论人多人少都可以轻松搞定大家的胃的韩式拌饭，追剧好搭档，美味饱腹，低负担。做法超简单！
本菜单4个人量，供参考！
用料：
半根胡萝卜
1杯糙米/白米
1个鸡蛋
4根菠菜
约半根切下玉米粒
1/4把金针菇
半盒蟹味菇
1/4根香肠
半根个西葫芦
2勺白芝麻
2勺韩式拌饭酱
2勺无糖雪碧/气泡水
2勺生抽
1勺香油
做法：
食材切成小条或小粒，按照分类烹熟：  A：胡萝卜丝和西葫芦块热油炒熟，捞出备用。B：玉米粒，金针菇，菠菜，蟹味菇，香肠水中焯熟捞出备用。
米饭提前入电饭煲煮熟，我这里用到糙米：白米=1:1的混合米饭。
重点！调一个韩式拌饭汁：2勺生抽，2勺韩式拌饭酱，1勺无糖雪碧（也可用气泡水代替），2勺白芝麻，1勺香油，搅拌均匀～
取一个容器，白米饭铺在下面，将熟了的菜品平铺在米饭上。（如果想吃锅巴，锅底涂层油再放入食材，小火煮5分钟会有少量脆脆的锅巴）。
平底锅煎一个水波蛋，扑到食材中间，浇上灵魂酱汁～
最后一步！搅拌均匀，即可开吃咯！是不是超简单呢🙆‍♀️
鲜冬菇炒肉片
用料：
半斤鲜冬菇
小半碗瘦肉
葱段
姜片
蒜片
沙茶酱
耗油
盐
做法：
菇对半切，洗净快速飞水。（快速飞水避免过熟）
姜、盐油加入到瘦肉到腌制5-10分钟
起油锅炒熟肉片后加入蒜片炒出蒜香喂再加入沙茶酱和耗油小许的盐，加入葱段快速翻炒。
宝宝版杂蔬鸡蛋炒面
香米是个爱吃面的宝宝，所以我都变着花样给她做，今天尝试的还不错。
用料：
1个鸡蛋
1把宝宝意面
一点点就好蔬菜:                  西红柿；             洋葱；                  小白菜；
紫菜沫，虾皮粉
做法：
将杂蔬切碎，我用的西红柿，小白菜，洋葱，也可搭配宝宝爱吃的食材。
烧开水，煮面，香米爱吃意面，我就煮了她常吃的（长发公主）的意面。煮熟以后再多煮一分钟，过凉水。
打一个鸡蛋。
将准备好的蔬菜碎倒进去，加一点紫菜沫，虾皮粉调味，可以吃盐的宝宝自行添加。
搅拌好以后将过好凉水的意面倒进去，搅拌均匀。
我做了个❤型的蛋饼，如果想摊饼，就在蛋液里加一点面粉，这样不容易粘锅。
放少量的油，将搅拌好的蛋液倒进锅里，翻炒，熟透以后就出锅。
今天给香米搭配的是玉米面粥，营养搭配合理哦。
可以将粥跟面混合喂宝宝，反正香米很爱吃！
南瓜小餐包
奶油、面粉和南瓜碰撞出来的那阵香，弥漫整个厨房……生活金灿灿的美！
用料：
400克高筋面粉
110克淡奶油
30纯牛奶
一个鸡蛋
150克蒸熟南瓜
5克酵母
70克细砂糖
1克细盐
10克黄油
刷面:
适量蛋黄
适量杏仁片或黑芝麻
1个28*28不粘烤盘
做法：
准备材料
纯牛奶倒入厨师机
打入鸡蛋
加入纯牛奶
细砂糖和盐倒入
加入蒸熟的南瓜（南瓜提前切小块蒸熟就可以，搅不搅成南瓜泥没关系，因为蒸熟的南瓜很容易搅打和面粉融洽。）
倒入高粉
面粉上挖个坑倒入酵母
盖上酵母
厨师机开一档搅打，以免面粉飞溅。
和面均匀加入黄油
快速搅打
手套膜
面团不粘手弹性好
分成16份
烤箱发酵
发酵好拿出来刷面时就开启烤箱150度预热，接着刷蛋液杏仁片装饰好就烘烤咯！
150度20分钟出炉咯！（摸清自家烤箱脾性，温度掌握得当，上色金黄可盖上铝纸。）
真心好吃！
热气腾腾时徒手拉一个出来试试吧
蒜蓉烤花甲
简单又好吃~
用料：
1000g花甲
一头大蒜
适量食用油
适量耗油
适量生抽
适量蒸鱼豉油
适量干辣椒粉
做法：
准备花甲1000g 放入水中浸泡 加入点点盐 让其吐沙
大蒜剥皮 切成蒜蓉备用 尽量切细腻一点 口感更好
花甲捞出 用清水冲洗几遍 沥干水分备用
沥干水分的花甲 一个个平铺放在铺好锡纸的烤盘上 上下火180度 烤至花甲全部开壳
烤花甲的时候 制作蒜蓉酱 烧热的锅 倒入和蒜蓉差不多量的食用油 烧至8成热 关火 倒入三分之二切好的蒜蓉 锅马上离开火 筷子快速搅拌蒜蓉 利用油的余温爆香蒜蓉  然后倒入剩下的三分一蒜蓉 搅拌均匀 倒入碗中
爆香的蒜蓉 分别加入 生抽 耗油 蒸鱼油 干辣椒粉 量根据自己的口味调整 我生抽放得稍微多点 耗油两小点 蒸鱼油一点点 好甜口的还可以加入点点糖 喜欢偏咸一点的还可以加入点点盐 创意无极限 发挥想象吧~
花甲烤开壳后 可以看看花甲肉有无明显的泥沙 如果有 或者觉得泥沙没有吐干净的 可以把花甲肉取出清理一下 再放回壳里面 把调制好的蒜蓉酱 取适量放入一个个的花甲上面 放好之后 继续放入烤箱 烤5分钟 就OK啦~
潮阳虾枣
从小真的好爱吃虾枣，但是一年回老家才一两次，嫁人后基本没回去过~想要满足自己的口欲，还得动起手来才行😁
用料：
三斤虾
十几个马蹄
适量克面粉
两个鸡蛋
一节手指那么长五花肉
两勺盐
四分之三个红萝卜
适量生粉
两条香葱
3张腐膜
做法：
把马蹄和马蹄切碎，越小越好。五花肉切丁。虾剁成末。然后放在一起，加鸡蛋搅拌，再加盐、生粉、面粉搅拌就行！超简单！然后再把腐膜用水冲湿。包起来切粒就可以下锅了。
紫菜贝壳汤
两样都是看起来平平无奇清淡无比的食材，但搭配起来做的汤，第一口喝下去惊艳得直想原地转圈圈。那种来自海洋的慷慨的鲜美，真的无法用人类现有词汇来形容。而且重点是，做法简单得就算在原始的孤岛上，都能做得好吃。
用料：
400g白贝
1张免洗紫菜
少许盐
几滴白酒（可免）
做法：
白贝用刷子刷一下表面。
烧开一锅水，把白贝放入。浮起的白沫，用勺子勺走。
白贝一旦开口，马上放入紫菜，用筷子打散。
等白贝完全开口后，即可关火，加入少许的盐调味。
海鲜烩面片
五年前发布一个鸡汤虾仁馄饨的菜谱是做给两岁儿子吃的，今天再发布个菜谱是做给两岁女儿吃的^_^，这个菜谱是两人份的量，我觉得平时做起来挺方便的跟大家分享一下！
用料：
2只梭子蟹
6只海虾
适量手擀面片
适量葱、姜
适量鱼汤
适量调料：料酒、盐、糖、麻油、胡椒粉
做法：
锅里倒入少量油，葱姜炒出香味，把海虾和梭子蟹放进去等虾蟹变色后，加入两勺料酒。
加入提前准备好的鱼汤，放入适量盐和一小勺糖，锅里鱼汤烧开后放入面片搅拌下，不要让面片黏在一起，然后盖上锅盖等面片煮熟。
面片煮熟后加入葱末，撒一些白胡椒粉和麻油就可以出锅啦。
起司鳄梨蛋烤米饼【逗兽族私房菜】牛油果
用料：
2小碗米饭
三颗鸡蛋
三颗香菜
1颗牛油果
两片起司
黑胡椒盐
两包番茄酱
做法：
米饭，一颗鸡蛋，香菜沫，盐，黑胡椒搅拌均匀
分成两份，揉成米饼。放入烤盘，烤盘铺好锡纸抹上橄榄油在米饼底部
180度烤箱预热五分钟，放入米饼中下层烤5分钟
牛油果切小块
将牛油果铺在蛋饼上，打入鸡蛋，盖上起司，入烤箱，中层10分钟，上层200度5分钟，即可
好啦，可以开吃了
懒人版烤鸡翅中
烤翅，无论大人还是小孩，都是最爱的小吃
自己在家烤，想吃多少烤多少也比外面实惠
第一次试烤，还算蛮成功的，很入味
以后托班的孩子们有口福咯
用料：
12个腌好的鸡翅中
20克食用油
做法：
袋装拆出来解冻，刷油，摆盘
烤箱180度预热20分钟后放入摆盘
上下各210度烤40分钟，中途翻面两次
焦度自己把握，想要焦一点的就多烤一会
烤好出锅，可以开吃咯
甜过初恋的羊角蜜冰棍
羊角蜜甜瓜的营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等多种营养成分。羊角蜜甜瓜的功效显著，具有消暑清热、生津解渴、除烦解燥等多种功效。
纯羊角蜜果汁做的冰棒，炎炎夏日来一根瞬间清凉。即使进入秋天了，温度依旧30多度，来一根这样的纯果汁做的冰棍，也是非常过瘾的，来吧！自己动手，其乐无穷！
用料：
一根羊角蜜
一台九阳榨汁机
随意冰棍模具
随意白糖或酸奶
做法：
新入手的便携式九阳榨汁机，简直大爱！除了榨果汁、做奶昔喝，还可以用果汁给自己做喜欢的果味冰棍、雪糕吃。
羊角蜜洗净，削皮。
去籽，切成小块。
装入玻璃杯中盖上盖。
嵌入九阳榨汁机。
启动20秒，纯羊角蜜果汁就好了。
准备好冰棍模(我用的乐葵冰棍模)，棒子插到横线处。
把打好的羊角蜜果汁倒入模具中。
~因为每一个羊角蜜的甜度不一样，个人口味也不一样，请喜甜的朋友自行加糖，喜酸甜口感的朋友自行加酸奶混合均匀即可。
逐一倒满。
~哈哈多余的直接喝掉( •̀∀•́ )
盖盖送冰箱冷冻一夜。
取出脱模，纯果汁做的冰棍，吃再多也不怕( •̀∀•́ )
取出脱模( •̀∀•́ )
取出脱模( •̀∀•́ )
哈哈不拍了，赶紧吃！
灵魂赛螃蟹之酱油炒饭
用料：
2-3碗米饭
3个鸡蛋
适量盐
2勺生抽
1勺红菜椒丁
1个红菜椒
5-6个香菇丁
2-3根小葱
适量（切2片）姜末
半勺白糖
适量醋
一勺蚝油
做法：
鸡蛋打散，加入一小勺盐和半勺白糖 滴两滴醋 搅匀待用 ，菜椒，香菇切丁 备好
小葱切碎，出过前备用
起火，加入少许油 把备好的鸡蛋液倒入锅中 炒好 关火盛出
再次开火 加入油  油热后加入香菇丁 炒至变色再加入菜椒丁 炒至八分熟 关小火倒入隔夜米饭 成团米饭炒散后加入炒好的鸡蛋  
再加入 生抽两勺 老抽一勺 蚝油一勺 拌匀
翻炒几下 盐淡试尝一下  然后撒如葱花 再翻炒几下 出过
小食-红糖核桃饼
花样手抓饼之红糖核桃饼，三样食材三步搞定三秒食完🧡💛🧡💛🧡💛！
用料：
1.5块红糖
3个核桃
2个手抓饼
做法：
红糖和核桃切碎备用。
混合后，铺在一张解冻好的手抓饼上。
另一张手抓饼盖在上面，压紧边缘。可以用擀面杖稍微擀一下，压实。放入无油无水平底锅中，小火煎。
煎至两面金黄。
切成小块。
食用😋。
细滑重乳酪
这款蛋糕制作难度不大，步骤却稍显复杂
用料：
奶油奶酪250克参考分量：6寸圆模一个 
玉米淀粉15克细砂糖80克，鸡蛋2个
牛奶80克，朗姆酒1大勺(15ML)新鲜柠檬汁10克
黄油50克消化饼干100克
做法：
制作糕底，消化饼干放进保鲜袋里。
用擀面杖把消化饼干压成碎末状。
消化饼干压成碎末后，盛出备用。

黄油隔水或微波加热成液态。
黄油倒进消化饼干碎末里。
把消化饼干碎末和黄油拌匀。
把饼干碎末倒进蛋糕模，
均匀铺在底部，用小勺压平压紧。
铺好后，放进冰箱冷藏备用。
奶油奶酪室温软化后，
加入细砂糖，
用打蛋器打至顺滑无颗粒状态
加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀，
鸡蛋先加入第一个，
打到和奶酪完全混合后，
再加下一个。
倒入柠檬汁，搅打均匀。
倒入玉米淀粉，搅打均匀
倒入牛奶，搅打均匀
倒入朗姆酒，搅打均匀
把蛋糕糊倒入铺好饼底的模具里
将蛋糕模放入烤盘，
在烤盘里倒入热水，
最好没过蛋糕糊高度的一半。
活底蛋糕模，要在模底包一层锡纸，
以防止底部进水。
把烤盘放入预热好160度的烤箱，
烤1个小时，蛋糕表面呈金黄色即可出炉。
烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4小时，
脱模并切块食用。
莜面凉皮
用料：
莜面150克，盐1.5克，玉米淀粉10克开水160克
做法：
1.烫面和好，醒面半小时以上。
2.擀成3㎜厚圆饼。
3.屉上刷油，水沸上锅中火蒸3~4分钟。要一张一张的蒸。
4.蒸好后切条，加入自己喜欢的菜码（黄瓜丝，焯水菠菜段，香菜末，胡萝卜丝，花生碎，熟芝麻等），拌入料汁即可。
1.调料水：
白开水160ml+盐+十三香（一丢丢）+耗油+生抽+醋+鸡精+蒜泥
2.油泼辣子
3.芝麻酱
莜面鱼🐟
成品。
莜面鱼🐟水沸上锅蒸7~8分钟。
以上是烫面法，以下是凉水水饼法。
莜麦面50克，玉米淀粉50克，盐
5克，碱面
2克（少放但必放），凉水250克搅拌均匀。
盘子刷一层油，放入一勺面糊，晃动均匀放入锅中，盖上盖子，大火蒸两分钟，鼓泡拿出。
表面刷一层油防粘，放到水龙头下，把盘底冲一下降温或者放凉用刮刀触动边缘揭下来。
100克面粉可以拌一盘。
五香卤蛋
@贝太新煮艺
用料：
8枚鸡蛋
2枚八角
10粒花椒
1根桂皮
2片香叶
30毫升老抽
10克盐
做法：
【煮溏心蛋】常温鸡蛋沸煮7分钟后捞出用凉水冲凉，静置4-5分钟后剥皮。
【制作卤汁】将八角、花椒、桂皮、香叶、老抽和盐放入水中，大火煮沸后转小火，保持微沸煮20分钟。
【腌制卤蛋】将剥好的鸡蛋放入晾凉的卤汁中，放置1-2天。
奶香玉米汁
超级简单的一款饮品，豆浆机、破壁机都可以做。 我全部用的牛奶，奶味比较浓，也可以用一部分牛奶一部分水。
用料：
一根鲜玉米
1000克牛奶
可适量加炼乳或糖或蜂蜜
做法：
准备牛奶和一根玉米，或者现成的玉米粒
玉米粒剥下来，用水冲洗一下
牛奶和玉米倒入豆浆机，也可以加入炼乳或者糖、蜂蜜等增加甜味，我比较喜欢奶味原香，就没加
选择五谷模式，边煮边打
打完了，过滤一下，把玉米粒皮的渣渣过滤一下更丝滑，也可以不过滤，喝起来更有颗粒感
可以喝啦，热的冷的都不错，滤出来的玉米渣可以当减肥主食吃，味道也不错
宝宝食谱:文蛤蘑菇蛋黄羹
九个月宝宝食谱，一岁半以前的宝宝最好不要添加蛋白
用料：
3个文蛤肉
半个蘑菇
一个蛋黄
少许肉松
做法：
文蛤洗净后用开水烫一下，把肉取出
将文蛤肉和蘑菇切小丁
鸡蛋去清只留蛋黄
将蛋黄打匀放入切好的小丁，加入适量热水，搅匀后放锅里蒸
蒸15分钟左右即可，放入少许自制的肉松，就完成啦，宝宝很喜欢吃
🔥口感软烂的粉蒸排骨，老人小孩都爱吃❗️
排骨不要再红烧啦，试试这道粉蒸排骨吧，口感软烂，特别好吃，喜欢的朋友一定要试试哦😄
用料：
1根排骨
1根葱
2片姜
1勺料酒
1勺生抽
半勺老抽
1勺蚝油
半勺盐
2大勺蒸肉粉
做法：
一根排骨剁块，放葱姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐
抓匀腌制20分钟
放2大勺蒸肉粉
抓匀，使每块排骨都裹上蒸肉粉
放入蒸笼或者盘中上锅中大火蒸40分钟
出锅撒上葱花
口感软烂，特别好吃，还可以放点土豆块一起蒸也很不错，喜欢的朋友赶紧试试哦😄
菠菜手擀面
用料：
800克面粉
200克菠菜
2克盐
一次性杯子大半杯水水
做法：
先把菠菜洗净，放入破壁机，一次性杯子的大半杯水量（能把菠菜打转起来），再放2克盐，开始打成汁。建议:用破壁机打2次，会很细腻，没有渣子。
把打好的菠菜汁，慢慢的的加入到面粉中。注意:不一定菠菜汁全部都要用完，观察面粉状态！（原因:不同牌子的面粉吸水性不一样，这样便于观察面粉的状态，防止加入过多的水，面团太软，面条不劲道）。
然后，一边加一边用筷子顺时针搅拌成面粉的成絮状，就不要加菠菜汁了。开始用手揉面，把絮状面粉揉搓到一个成型的面团（这一步有点耐心，因为之前我说过，不要放太多菠菜汁，防止面团太软，所以这个面团比较难以成型，花点力气，耐心点揉。如果确实不行，补救方法可以再加一点点菠菜汁揉）。
成型后把面团拿到案板上揉搓。揉成一个光滑的面团。
这个量，如果家里案板大小是属于正常烘焙大小，可以把面团分次擀成一块“大饼状“。（如果是分次做的话，把剩余的面团用保鲜膜包起来，放到一边，目的:防止面团风干）。
擀面时案板可以撒一点面粉防粘，如果这个面团比较硬的话，基本上是不会粘的。
做的时候折的这一步忘记拍了，用一张白纸示范一下怎样折。
把擀好的“大饼”撒一点面粉，撒均匀，对折1次不要按压，然后再撒一点面粉，撒均匀，再次对折不要按压。（撒面粉是方便你切好后，把折叠的面一条一条解开）
用刀切，粗细根据个人喜好，建议不要太细，太细容易断。
切好后，就把一条条分开，切粗点，也好分开。整理好后，面条不要坨在一起，有条件的可以这样挂着，或者平放在干净的桌上，撒点面粉防粘。
剩余面团也按上述方法做好。
所有的都做好后，把面条按1人份的量，分袋装好冷冻保存，每次几人吃就下几份，无需解冻。
水开后面条下锅煮，喜欢面条精道一点的少煮一会，喜欢软烂的多煮一会。
我吃的是自己做的葱油酱拌面。
下次再分享葱油酱怎么做。
家常白切鸡
我娘做的白切鸡蘸酱，不管谁到家，都大肆表扬一番，更有向来厌恶生吃蘸料的人甚至都用她做的蘸料捞饭！可不是盖的，我娘走到哪儿，人家家里要是做白切鸡，肯定让她做蘸料！
用料：
适量香菜梗
一只走地鸡
1/4碗花生油
1小勺盐
半碗酱油
两块姜
十五粒红葱头
做法：
宰鸡，去毛，彻底清洗干净，取出内脏，下锅入冷水烧开，转小火，煮二十分钟左右，再关火焖熟，中间可以用筷子在鸡腿肉最后的部位插进入，看流出的汁水，如果清澈的就表示熟了，如果还有血水，表示还没熟
内脏取出，处理，鸡油一大块的不要丢掉，炒菜，做鸡油饭，都是一级棒的材料
鸡肾去脏物，鸡肠也是，然后用盐和淀粉清洗干净，可以煮汤或者一起放入浸白切鸡的汤中浸熟吃
准备蘸料，姜：红葱头：香菜梗的比例为：1：1：
5,这个搭配被为黄金搭配，能非常恰当的提鲜，更嫩突出鸡的肉香
全部的蘸料剁成蓉，加入花生油
放入盐一小勺调至淡味，酱油最快上桌吃饭的时候才加如蘸料中，即可食用
超简单的铁锅盐焗鹌鹑蛋
总觉着这种小小的蛋很可爱，花纹也有种随机的美感😝，最主要还很好吃啊！

水煮蛋当然是最简单的吃法，但总感觉盐焗会来得更香些，做法也有种小时候做土窑番薯的快乐~
用料：
300克鹌鹑蛋
1000克粗盐
2个八角
2片香叶
40-50粒（一小抓这样）花椒
做法：
鹌鹑蛋洗干净晾干或擦干。
准备这种粗盐🧂，一来价格便宜；二来粗盐咸度比精盐低，用来做盐焗不至于太咸！
花椒八角香叶洗干净。

🌿这步可放可不放，喜欢这种香味的可以放，不喜欢的直接用粗盐就够了。
香叶剪成小段，全部香料下锅小火炒干。
下粗盐，小火炒制微黄，铲出一大半粗盐放置干燥碟子中备用。
将粗盐薄铺匀锅底，鹌鹑蛋一个个下锅码齐。
将刚才取出的盐铺在鹌鹑蛋上将其覆盖住，盖上锅盖小火焗15分钟后关火，用余热再焗15分钟以上（越久越入味），就可以将蛋挖出食用啦！
焗好后盐会跟鸡蛋粘在一起，有点硬，慢慢抠出来就好啦~
咸香~
茶树菇焖鸡
用料：
茶树菇
一根胡萝卜
姜，蒜，干辣椒，或红椒🌶，葱花。
鸡肉
酱油，耗油
做法：
蒜姜爆香。

胡萝卜🥕翻滚切一起炒。

倒入鸡肉和茶树菇＋酱油＋少许盐。

先开大火焖再转小火焖二十分钟。

收汁倒耗油＋洒葱。
轻乳酪蛋糕(六寸)
160度低温烘烤60分钟
用料：
100g～125g奶油奶酪
30g无盐黄油
50g牛奶
3个蛋黄
15g低筋面粉
10g玉米淀粉
3个蛋白
50g细砂糖
少许柠檬汁
做法：
奶油奶酪、黄油、牛奶放盘里隔热水搅打至细腻光滑均匀，滴入几滴柠檬汁分三次加入蛋黄搅拌均匀，加入过筛混合好的低粉和玉米淀粉，拌匀至无干粉颗粒光滑的面糊。
蛋白打至有鱼眼泡时加入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入打发蛋白到湿性发泡即可(不要打到硬性发泡哦)，提起打蛋器可拉出小弯勾如图示，取三分一蛋白加入奶酪糊切拌混匀再倒回蛋白盘里，同样手法切拌混合均匀。
倒入固底不沾模具里，如没有可用活底模在活底片上垫张油纸，模具壁涂抹一层黄油外面再用锡纸包裹住(防粘防入水)，烤盘里注入热水把蛋糕模放进去(水浴法)。
放入提前180度预热好的烤箱下层，160度低温烤60分钟后出炉(如上色过早可加盖锡纸)。看开始长高喽！
出炉后不用倒扣晾凉哦它不是戚风， 晾至余温即可脱模(会有点回缩这是正常现象)，入冰箱冷藏四小时后再吃口感是棒棒的✌
冷藏后再切，每切一刀都要把刀抹干净再切下一刀，这样切面才平整光滑。
龙利鱼盖饭
吃不起鳗鱼饭，龙利鱼也不错呀。
用料：
❶主材：
200克龙利鱼
1碗米饭
❷酱汁：
1勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
半勺白醋
1勺糖
1勺枫糖浆
❸辅料：
少许黑胡椒
适量橄榄油
2粒蒜
1勺淀粉
半勺白芝麻
按喜好海苔
做法：
准备好所需材料。
（本来想做个味增汤，后来想喝咖啡就没有用哈哈哈，忽略照片）
大蒜去皮切末。
调好配料表中的酱汁备用。
龙利鱼解冻之后用厨房纸吸干水分，两面撒黑胡椒去腥。
锅里倒适量橄榄油，油热后下蒜末炒香，下龙利鱼煎到两面微黄。
倒入酱汁和一碗水煮一会给龙利鱼上色。
淀粉调半碗水勾芡。
起锅盖在饭上，撒白芝麻和海苔装饰即可。
麻婆豆腐（右耳做法）
第一次去吃一家川菜馆子一定会点这道菜来鉴定一下水准。
端上来凡是用葱花代替蒜苗的就已经扣掉一半分了，再一吃是嫩豆腐再扣二十。
正宗麻婆豆腐一定要用北豆腐不是南豆腐，牛肉末不是猪肉末，蒜苗不是葱花。
不过打脸的是，图片里我用的是葱花，因为那天跑了三个地方都没买到蒜苗.。原谅各种少许吧，我做饭都是凭感觉。
做法来自右耳私厨的公众号。
用料：
1块北豆腐
100g牛肉馅
两根蒜苗（青蒜）切碎段
少许姜末
少许蒜末
一大勺豆瓣酱
少许酱油、糖、盐
少许淀粉
做法：
烧一锅水焯豆腐。水开后加一勺盐，放入豆腐，10秒钟后关火。这样是为了去掉豆腥味，同时让豆腐不容易散且口感更嫩。泡着就行了，可以去准备其他东西了。
牛肉馅加姜末剁碎拌匀（没有馅自己剁点牛肉也行，用量不多）。锅里多放点油，油热下牛肉，加一点酱油，炒干，出锅备用。
此时锅里应该还有不少油，可以直接下姜末、蒜末和豆瓣酱，炒出红油，把刚才炒好的牛肉末放入一半，加糖和酱油，翻炒几下。加入开水或高汤。（讲究的话应该另起油锅，我是懒癌加不愿浪费一丁点油的小抠门，就直接用一个锅啦）
开锅后把豆腐捞出来放进去，水要刚刚没过豆腐，不够就加点。
用淀粉和花椒粉调一碗芡汁，敲黑板划重点：勾芡分三次，第一次倒入三分之一，用锅铲背面轻轻地推动豆腐，温柔点别散了，据说会看到豆腐吐水，我是没看出来😂；水滚后再加入第二次，重复上一步；再滚后就倒入剩下全部，加入一半的蒜苗和剩下的牛肉末，然后大火收汁至浓稠。
出锅装盘，撒上一层花椒粉，再撒上剩下的蒜苗。拍照，完成。
辅食宝宝米粉版蛋奶华夫
用料：
一个蛋黄
一勺米粉
两勺婴儿奶粉
做法：
蛋黄一个 打成蛋液
放入两勺奶粉一勺米粉搅拌均匀
放入模具上锅蒸10-15分钟
关火后先不要打开锅盖 闷2-3分钟
取出后冷却脱模即可
吃起来非常软糯 像年糕一样的口感
蒸南瓜糯米饼
先记录一下过程
用料：
400克南瓜
150克糯米粉
10克玉米淀粉
红豆沙馅料
辣椒头戓枸杞装饰：
做法：
南瓜切成小块，放少量冰糖，也可以不放，南瓜本身就有甜味
蒸熟过滤掉多余的水
加上糯米粉，中精粉 高筋粉 淀粉
分成15～20克大小
加上一点点的红豆沙馅，根据自己喜好
包好用牙签造型
差不多就这样
上锅蒸15分钟左右
加上自己喜欢的南瓜顶，完成了，建议热的时候吃，软糯香甜，非常适合小宝宝
可以选择小蒸笼戓其它蒸锅
小鸡炖蘑菇
原本是个团圆年，却被突然爆发的新冠病毒打乱了节奏，当年非典的硝烟刚刚散去，这一场战争又会夺去多少生命，愿疫情早日结束，愿所有逆行人平安，所有患者早日康复
用料：
1只鸡
35个左右蘑菇
4段葱
三段姜
4勺料酒
适量花椒
1个八角
1小块桂皮
1片香叶
1克盐
做法：
内蒙草原摘得蘑菇，哥哥给采的，真的太棒了👏蘑菇用凉水泡发，顺一个方向转，洗掉泥土，一定一定要一颗颗冲净，不然会牙碜
把鸡清洗干净，用镊子拔掉毛，边边角角的地方更要清洗干净，剁成大块
剁好的鸡块冷水下锅，加入一块生姜、一段大葱、一勺料酒煮开去腥，撇去浮末
热锅凉油，油热后加入香料炒香
倒入焯好水的鸡块翻炒
翻炒后加入热水，（我又将泡发蘑菇的汤煮开撇去浮末后倒入鸡块里）大火煮开把浮末打掉，加入料酒，转小火炖1小时
柠檬泡椒凤爪
用料：
一斤鸡爪
2个八角
5片老姜
50ml白醋
1个柠檬
4个新鲜小米辣椒
适量盐
10克白糖
适量料酒
一个黄洋葱
适量干花椒
2片香叶
半根大葱
做法：
买新鲜凤爪时让商家一个凤爪切成三份，待锅内白水烧至冒大泡时放入凤爪，刚开锅时捞出凤爪，另起一锅水，烧开，放入葱节和料酒，一个八角，四片姜片，几粒花椒，放入凤爪煮8到10分钟
将煮好的凤爪放入事先准备好的冰水中洗一次，再放入冰水中寖泡小会儿（这样会让凤爪更Q），捞出沥干

烧开水放置50℃左右，加入花椒粒，八角，桂皮，香叶浸泡出味，放凉后加入超市买的泡椒（泡椒可切小，更有味儿），将适量的白糖，白醋（喜欢也可以放百香果），盐放入
准备好的配料，可根据自己喜好准备配料：柠檬切片去籽，红椒和青笋，西芹切大条，小米辣和小青椒切小颗，蒜切片，黄洋葱切大片
将所有的物品放入调好的汁水中，密封好放冰箱一晚上。
美味猪小肠，简单又下饭
猪内脏这些东西或许很多人都难以接受，但是我却钟爱，久不久来一顿哪个味道真的很奥利给！接下来我分享一个简单的做法哈
用料：
500克猪小肠
200克猪肝
3勺（适量）盐
3勺（适量）油
1勺生抽
3-4个青椒
2个西红柿
3瓣蒜瓣
2勺蚝油
适量姜
做法：
1.把猪小肠用水稍微洗一下，不需要用任何调料去抓洗，就是简单地用手挤一下里边的东西出来，一次过不要挤得太干净了，里面没货就不够味了哟！
1.猪小肠切段，长度嘛两节手指这样吧！大概的看图
2.每切断一节我喜欢在猪小肠上面用刀剁两下再切断，这样容易入味吧！
1.洗好的猪肝切好，不要切太薄，看图
1.把青椒，姜，西红柿，蒜瓣切好备用
1.开火起锅，把切好的猪小肠猪肝放入锅中，再放入一点姜丝
2. 记住这个时候不要往里边加油加盐，就是翻炒，把小肠翻炒到两边收缩，看图比如这样就可以捞出备用了
1.起锅热油
2.先放入蒜瓣，姜丝爆香，然后放入青椒翻炒一会儿再加入番茄翻炒，然后加入适量的盐

1.翻炒至番茄出一些汁，如图
1.然后放入刚刚捞出备用的猪小肠和猪肝
2.翻炒均匀之后加入适量的蚝油和适量的清水，水不需要加太多，自己看情况了喔！如果这个时候锅里汤汁比较多也可以不加清水
3.盖上锅盖闷个三分钟，火不需要太大，不然会糊喔！
1.差不多了就开盖加入一些生抽调味翻炒均匀就可以出锅了
蒜蓉开背虾（含蒜蓉酱做法）
用料：
2头大蒜
60克橄榄油
4克盐
10克（随喜）生抽
适量大虾
做法：
大蒜瓣掰开，切去根部，洗净放入主锅；
5秒/反转速度4，重复2-3次，直至大蒜皮和大蒜分离；
挑出大蒜皮；
3秒/速度6切碎；
放入60克橄榄油、盐和生抽；
5分钟/120度/速度1熬煮；
蒜蓉酱就熬好了，120度无油烟熬煮，不要担心蒜蓉会糊哦；
大虾开背，去泥肠；
填入蒜蓉酱；
上汽锅蒸12分钟即可；
音乐响起，洗手，趁热开动吧；
一次用不完的蒜蓉放入消毒过的瓶子里冷藏保存；
墨西哥玉米卷饼
中午的外卖是烧仙草嫩牛五方。黑爷说，啥？垃圾食品现在也作数了？告诉他，不仅作数，还很爱。黑爷啃着他的苹果包谷减肥餐，眼见我认认真真吃完。摇头叹息，你！无可救药。。。。。。那也是我愿意！中午吃了晚上继续。还亲手做一份属于自己的垃圾食品，告诉远方的人，我有好好吃饭。
用料：
一张玉米卷饼
2个牛油果
四五颗普罗旺斯小蕃茄
几根冰草
1根波兰肠
随意李锦记培煎芝麻沙拉汁
做法：
中午的嫩牛五方是这样。而我一向推崇的是用行动表达尊重，理解和支持。
冰草是清冷爽脆的口感。
而普罗旺斯小蕃茄则细嫩多汁。
波兰肠，经典黑胡椒风味。哈哈哈，尊乐肠是真经典，无肉的任何时候有了它，都会瞬间丰富。
又切丁两个牛油果，有冰淇淋的感觉。
喜欢墨西哥，喜欢墨西哥玉米饼。用烤箱轻洒些许水，微微加热至柔软。
放进所有的内容，淋上灵魂的沙拉汁。
一个特写。
不需去夸耀它的味道有多好，和美妙。
只安静卷起想念，和承诺。
爆浆芝士丸
肉丸部分可以用一半鱼肉、或者虾肉用刀拍瘪，然后刀背砸碎，再加一半三七肥瘦肉；
也可以中间放入整只虾
用料：
300克肉末（3肥7瘦）
1/2 tsp (1/2 小勺）盐
1/2 tsp (1/2 小勺）胡椒粉
随意葱花（罗勒）
1/2 tsp (1/2 小勺）白糖
1/2 tsp (1/2 小勺）蒜泥
1 tbsp  (1 大勺）干淀粉
一个蛋白蛋白液（沾料））
面包糠（沾料）
2 tbsp  (2 大勺）干淀粉（沾料）
250-350克马苏里拉芝士（馅））
油（炸）
做法：
肉末放盆子，加入：胡椒粉，盐，白糖，葱花，蒜泥，干淀粉，（味素随意）然后搅拌均匀；
摔打上劲；

芝士切小丁,
用汤匙取一勺肉末放入手心，压瘪，中间放入芝士，包成球
（我的每个放50克芝士）
逐个依次裹：
干淀粉----蛋白液----面包糠
面包糠最后裹
（我用吃不完的面包烤脆，打碎）
放入6成油温的油锅炸，温度太高容易爆；炸至金色出锅滤油；
趁热食用
酸奶戚风蛋糕杯
用料：
5个鸡蛋
100克低筋面粉
100克酸奶
60克细砂糖
60克玉米油
做法：
蛋白加入细砂糖打发成硬性发泡
蛋黄加入酸奶，玉米油，细砂糖和面粉搅拌均匀，
蛋白液和蛋黄液混合均匀，装入纸杯
烤箱预热，180度上下火，中层，25分钟
烤好了
组织很细腻
@胖嘟嘟厨房
胖嘟嘟厨房即将到来，胖子狗和嘟嘟猫
用料：
猫&狗
做法：
🐱嘟嘟
🐶胖胖
胖嘟嘟的饭
酥脆凤尾虾
小孩喜欢吃。
用料：
一斤虾
50克面包糠
1勺料酒
少许盐
少许玉米淀粉
2个鸡蛋
少许胡椒粉
做法：
1、虾开背挑虾肠，剥壳开边不要切成两半，用料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉腌制半小时。
2、虾两边裹上面包糠。
3、油8成热后把虾放入炸，火不能太猛，容易煎。
4、把一面炸好再翻另一面炸至金黄色。
5、炸完后可以撒上椒盐粉，一口下去又香又酥。
给你的爱人来一杯莫吉托
夏天冰冰爽爽的减脂饮料，自己做不加糖浆，味道也不错呢！
用料：
4个青柠
3片薄荷
3勺朗姆酒
6块冰块
适量苏打水
一片黄柠檬
做法：
青柠，黄柠檬，薄荷叶洗干净备用
青柠切半用手挤出汁后放入杯中，这里马上喝的话不用去籽
切一片黄柠檬，把汁挤到被子里后放在杯口装饰
加入朗姆酒
我加了这么点
加入冰块
倒入苏打水，放几片薄荷叶，完工
网红雪花酥
用料：
180克饼干
60克全脂奶粉
270克棉花糖
50克黄油
80克蔓越莓
160克坚果
适量表面撒奶粉
做法：
我用的蔓越莓干，开心果，杏仁，这三种搭配出来颜色比较好看，（腰果，开心果，花生，核桃，杏仁，都可以，都是熟的哦）
饼干选用咸味口感更好（我用的蛋味酥饼干）
一定要用不粘锅，黄油下锅，全程小火熬化

倒入棉花糖，切记全程小火
小火加热至完全融化
倒入奶粉，快速搅拌均匀
随后倒入各类坚果果脯混合均匀
饼干倒入锅中拌匀

中间会出现拉丝，非常漂亮
转至烤盘，戴上一次性手套
趁热用手塑形，让糖尽量包裹住每个材料，也让材料均匀分布在糖里
在烤盘里压成方形
趁热正反两面和侧面都撒一层奶粉
让其充分冷却，切成小方块，即可食用
非常好吃😋
黄瓜皮宽面
用料：
1根黄瓜
100克面粉
1克盐
做法：
黄瓜皮洗干净，炸制
黄瓜水和面，和成面团，醒发片刻
擀成长方形，切片，宽一点
水开下面条
捞出过凉白开，放入黄瓜丝，葱，牛肉酱
搅拌均匀，好吃