xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
食美粥-水果粥系列|“火龙果奶香燕麦粥”砂锅炖锅做法易学易做 火龙果牛奶燕麦片营养早餐
即食燕麦片可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效
红心火龙果含有丰富的矿物质和维生素。富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
还含丰富花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化火龙果花、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
（可盛两碗）
用料：
100克即食燕麦片
600ml牛奶
1个火龙果
做法：
把火龙果切丁
砂锅中加入600ML牛奶，煮至温热，不要煮开，加入即食燕麦片小火焖煮5分钟。
锅中加入火龙果丁搅均即可关火。
土司边大变身
随便发了个封面，等回来做的时候再发封面。
用料：
适量土司边
做法：
上下火180°20分钟烤箱不同，请自己调整。
蒜蓉烤金针菇【比肉下饭】
昨天在楼下的烧烤店吃的烤金针菇，回来还在回味，果断自己动手做了一次，自己配的料，味道得到全家人的称赞。
用料：
一把金针菇
两头瓣蒜
适量盐
适量孜然粉
适量蚝油
适量生抽
适量糖
适量油
一勺甜面酱
一勺郫县豆瓣酱
适量葱花
做法：
准备材料
把金针菇切掉根洗净晾干，放入烤盘中，下面一定要铺上锡纸，做个槽不然后面会有好多水
蒜蓉放入油锅内，煸炒出蒜香
这种颜色为好，成入碗中
把所有材料放入蒜蓉搅拌均匀
均匀倒在金针菇上
撒上孜然
烤箱预热190度
烤10分钟拿出刷一层油，再撒一层孜然和葱花
再烤5分种出烤箱
油焖虾
应媳妇要求，做顿大虾，而且油焖
用料：
一斤虾
5片姜
1根葱
5瓣蒜
1勺料酒
1勺生抽
3勺油
少许白糖
半个番茄
少许糖
少许盐
做法：
首先是处理虾，因为还没到开渔期，买的是沙虾中大的一种，先用厨房剪减去虾头扎人的部分，再用牙签挑去虾线，将处理好的虾在过水清洗
过水后沥干，将锅里的放入可以炸虾的油，烧到七成熟，然后放入虾，待虾变成红色就可以出锅了，让后留下底油，下准备好的葱姜蒜，去皮的番茄，番茄去皮用热水烫一下容易很多，大火将锅里炒出红油，然后下炸好的虾，大火翻炒一分钟，小火闷一分钟，然后出锅。
出锅后，洒上几根青葱，更有色泽。
可以减肥又美白的蜂蜜柠檬
纯天然蜂蜜柠檬，每天晚上睡觉前吃几片，香香甜甜，不仅可以美白减肥还可以清理肠道垃圾～
用料：
6个柠檬
1个密封罐
250克蜂蜜
做法：
给柠檬搓个盐浴，洗干净后把水份控干，一点水都不要带。
切成这样的薄片，越薄蜂蜜越能腌入味。
将切好的柠檬一片一片铺进密封罐里，铺一层柠檬铺一层蜂蜜，就这样依次叠加。
最好用稠一些的蜂蜜，没有蜂蜜也可以用冰糖或砂糖代替，但蜂蜜口感最好。
放进冷藏，腌制3个月后就可以食用了，柠檬皮和柠檬可以直接一起吃，入口香甜～
闻香知味~白灼油麦菜
关键是白灼汁，有了这个汁凡是蔬菜白灼的做法都可以用。
用料：
200g油麦菜
1勺黄酒
2勺麻油
2勺生抽
半勺白糖
适量蒜泥
做法：
油麦菜事先先泡过，水煮开后放点盐和香油，油麦菜焯半分钟。
调白灼汁，2勺酱油，1勺黄酒，2勺香油，半勺糖，适量蒜泥在一个碗里调匀。
白灼汁倒锅里煮开，就是翻滚冒泡就行。
把白灼汁倒在刚才焯好的油麦菜上。
特色凉拌藕片
这道菜可以开胃，促进食欲，好吃的停不下来。
用料：
2克白糖
1节藕
适量克盐
1勺白醋
各一个青红辣椒
做法：
藕打皮，把每个孔里面倒上白醋放清水里大约半小时到一小时。之后切薄片。放入盐，白糖，白醋，充分拌匀。放入辣椒🌶️。酸酸甜甜辣乎乎，好吃极了👏🏻
拔丝红薯
每次去小四川必点的菜式，今天在家也可以自己做！简单，美味！
用料：
5个红薯
适量糖
适量油
做法：
红薯洗净切块（注意大小要适中）
冷锅放油烧出纹路后倒入红薯炸
中小火炸至金黄色
红薯捞出来沥油，锅里剩少量油，加入白糖翻炒至糖浆状
倒入炸好的红薯糖浆中，快速均匀翻炒，让糖全部包裏在红薯上
可以出锅啦
美味拔丝红薯完成
温州猪油渣
猪油渣是温州特产。新鲜三层肉炒制，不油百吃不厌😍
用料：
克猪油100G
做法：
新鲜三层肉切成一厘米厚
热锅倒猪油然后再放三层肉炸
炸好放专门压肉模具里定型
两个小时后拿出来切块
真空包装，保质期一个多月。没有添加剂。
6寸彩虹蛋糕（硅胶模具版）
女儿超喜欢任何彩虹的东西，生日来临，问她想吃什么蛋糕，她不假思索就说彩虹蛋糕，刚好最近买了硅胶蛋糕模，就来试试吧。
熟悉戚风蛋糕的同学一定能发现，这方子中的蛋糕和一般戚风不一样，没有牛奶，而是用蛋液承担液体的功能，用炼乳承担奶味的功能，而且用的是烫面法。因为这是我觉得最不容易开裂，最香浓好吃的法子。
有同学可能还发现了，虽然是6寸蛋糕，但这个材料份量比一般6寸阳极圆模的多，比8寸阳极圆模的少。是的，因为蛋糕糊要分成四份分别拌色素，而拌匀色素的过程一定会比做一般6寸阳极圆模消更多泡，为了保持每片蛋糕的厚度，因而需要适当增加份量。
用料：
蛋糕体
4个6寸硅胶模具
4个蛋黄
4个蛋白
80克全蛋液
60克玉米油
68克低粉
53克白砂糖
40克炼乳
3克玉米淀粉
几滴柠檬汁或者白醋
抹面奶油霜
700克动物性淡奶油
70克白砂糖
适量新鲜水果丁
裱花奶油霜
200克黄油
200克动物性淡奶油
40克白砂糖
红，橙，蓝，绿食用色素（根据喜欢自选颜色）
4个裱花袋
其他装饰
适量糖针/糖珠
做法：
准备所有材料，上图是蛋糕部分材料合影
将面粉过筛到大一点的盆里
玉米油放微波炉里叮一分钟后全部倒入面粉中，用手动打蛋器搅打均匀。
上一步面糊里分次加入80克全蛋液，4个蛋黄，炼乳和几滴香草精，每加入一种就搅打均匀，分次加是为了让面糊更细腻均匀。全部打匀后蛋黄糊就好了，放一边待用。
开始打蛋白。四个蛋白放入一个大的打蛋盆里，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打蛋白。分别在蛋白液出现粗鱼眼泡，细鱼眼泡和纹路时分三次加入白砂糖（白砂糖里加入3克玉米淀粉并拌匀，是为了稳定蛋白霜）。打至提起打蛋器出现小尖尖蛋白霜就打好了。（如果这个尖尖有点弯也可以。另，糖加完后转低速打，这样出来的蛋白霜更细腻有光泽，还更稳定。）
将蛋白霜用硅胶刮刀分三次放入前面做好待用的蛋黄糊里，每一次都用翻拌的手法充分拌匀后再加入下一次三分之一蛋白霜，保证蛋糕糊细腻均匀没有一坨一坨的蛋白霜。蛋糕糊就做好了。
把上一步做好的蛋糕糊等量分四份用四个盆子装（我事先称了蛋糕糊的盆子重量，蛋糕糊做好后又称了重，减去盆的重量除以四就是每份蛋糕糊的重量），然后每个装有蛋糕糊的盆里滴几滴食用色素，用小硅胶刮刀充分拌匀，然后分别倒入硅胶模具里。（我用的是蓝，红，绿，橙色，颜色可随自己喜欢的选择。）四个硅胶模具整齐摆在一层烤架上。注意不要摆的太挤，硅胶模具很软，一挤就变形，出炉的蛋糕也会变形。所以如果家里是小烤箱就分两次做蛋糕糊吧。
在上一步加色素拌蛋糕糊的时候可以120度预热烤箱10分钟，等蛋糕糊装入硅胶模具时烤箱差不多刚好预热好，然后烤架放烤箱中下层，上下火120度烤60分钟。
时间到，从烤箱中拿出，蛋糕和硅胶模具一起拿出放晾架上晾凉。
待稍微模具凉一点，用手轻轻脱模。硅胶模具很软，很好脱模，但是手轻一点，避免蛋糕弄破。
蛋糕要充分晾凉，不然热气会让奶油融化，现在天气热，晾凉后我还放冰箱冷藏了一会才开始用奶油抹面。
准备抹面奶油霜。按列表中的份量打奶油霜，打至轻盈的羽毛状就好，不要打过。然后开始奶油抹面了，抹面的时候喜欢吃水果的每层加入自己喜欢的水果。抹面的时候可以在蛋糕侧面用抹面刀抹一些颜色，看起来更有彩虹的味道。不会蛋糕抹面的可以去看看相关的教学视频。奶油抹面好了以后就放冰箱先冷藏。
准备裱花奶油，现在天气热，加黄油是为了裱花奶油稍微硬一点。黄油室温软化至用手指可以轻易戳洞，但不要化成液体状。然后软化好的黄油里加入5克白砂糖用电动打蛋器打匀，打到黄油变白。（只用淡奶油的话，就提前几个小时打好奶油霜，拌好颜色，用保鲜膜盖起放冰箱冷藏几个小时至奶油霜比较硬一点才开始裱花。）
打好的黄油中加入淡奶油和白砂糖，继续打，打到轻盈的羽毛状就好。
奶油霜分成四份，分别加入四种不同的色素拌匀，然后依次装入裱花袋（因为最好用同一个花嘴，所以一个颜色裱完再装一个颜色的奶油霜，当然，家里有四个一样的裱花嘴，一次分别装好也可以。）
裱成彩虹的样子，在撒上七彩糖珠，写好字，彩虹蛋糕就好啦！真是从里到外，每一步都是彩虹。
补一张我女儿吃彩虹蛋糕的蛋糕截面图
【蜂蜜苹果盅】
冬天比较干燥~~~偶尔做些甜品滋润滋润呗~很好做的呦╮(╯▽╰)╭~~
用料：
苹果
蜂蜜
做法：
苹果洗净去皮（也可以不去皮拉）切块~
小锅烧水至热~
将切好的苹果块放入小锅中 盖盖子煮一会儿~直到闻到苹果的香味跑出来~
加入适量蜂蜜(我用的东北特产椴树蜜哦）~
煮5分钟后（时间一定不能太长 会破坏蜂蜜的营养哦） 熄火 焖一会儿 ~
可以热食也可冷却后冰箱里冰一会儿在食~护嗓良方哦~~~
蜂蜜柠檬茶
柠檬蜂蜜的搭配向来是饮品界的名角儿，当配上来自热带的红茶，自然给炎热的夏天带来了一份清爽
用料：
1个柠檬
适量蜂蜜
茶包一个泰国手标红茶
做法：
这个有很多教程，一层柠檬一层蜂蜜，入冰箱先冷藏一夜
手标红茶茶包一个，高温热水冲泡3-5分钟，注意控制水量
待水温冷却到40摄氏度左右放入前一天做好的蜂蜜柠檬，图中大小的容器建议柠檬两片，蜂蜜三汤匙。
完成！
孜然鸡翅
用料：
6只鸡翅
适量生姜
适量盐
2勺料酒
2勺生抽
适量胡椒粉
1勺蚝油
适量色拉油
做法：
鸡翅用牙签将背面扎许多小孔
生姜去皮切片
鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟
锅中放少许油加热，放入鸡翅煎至两面焦黄。加入腌制鸡翅剩余的调料。待汤汁收干时，加入孜然炒匀。
红糖养生饼干
用料：
红糖，蜂蜜
枸杞，核桃，麦片，椰蓉
做法：
每天来两片，健康伴随你。
手工红枣红糖馒头
自从有了娃，特别爱捣腾各种辅食，发现娃最爱的还是馒头，但白馒头多吃也没营养，开始研究各种养生馒头，家里正好有红枣红糖，想着红枣也不错，打碎了揉进面团做馒头，正好当娃明天得早餐吃。
用料：
20克红糖
8颗红枣
3克酵母
250克中筋面粉
少许白糖
100克温水
40克热水
做法：
100克温水加3克酵母和少量白糖，用筷子搅拌均匀静置10分钟
40克开水加20克红糖化开，红枣去核切碎，和红糖水一起用辅食机打碎
把酵母水和冷却红糖红枣水一起倒进面粉里，揉成光滑面团
盖上保鲜膜发酵，大概发到2到2.5倍大，当中戳个孔不回弹或者回弹很慢就可以了，夏天45分钟到1个小时左右，冬天我用了一个半小时。
面团发好后开始撸起袖子揉啊揉，一定要揉透，起码10分钟以上，由于娃开始吵了，后面的图就没拍了
揉透以后，开始整形，这锅馒头最后的整形由外婆完成，凭感觉分了差不多七个，每个揉圆
等水开了，上锅蒸20分钟，好了以后再闷5分钟左右，成品就这样。
富士山🗻雪山包
朋友说我是不是疯了？
每天都做蛋糕🍰、甜点不累吗？
说真一点都不累，而且很兴奋👅，每当第一次尝试，期待，然后不断失败，再到成功…相信你们也一样吧！
这个疫情改变了我们原本的生活状态，同时也带给我们无限的恐惧与忧虑
但我发现原来做吃的是可以治愈恐惧、压抑、焦虑的情绪。如果你们有这些情况不仿试一下👩🏻‍🍳
用料：
200克高筋面粉
1个鸡蛋
100克牛奶
15克砂糖
3克酵母
2克盐
奶酪酱
60克淡奶油
60克奶油奶酪
12克白砂糖
做法：
面团部分把所有材料放入碗中搅拌均匀，牛奶🥛慢慢地加入，别一次倒入怕粉太湿了
搅拌两分钟基本可以达到这状态
所有材料都揉和后看到面团基本没有粗颗粒就可以开始揉面
我用手的方式揉大概也就15分钟，当然你们也可以用揉面机或免揉方式
面团表面光滑后可以进行发酵
1个小时完成发酵过程
放入烤箱170度25分钟，在烤盘上我放了一碗水让烧箱内保持一定湿度
奶酪部分，我用了比较简单的方法。直接用淡奶油、奶油奶酪和糖制作。首先把淡奶油和糖混合一起
很多人说雀巢的淡奶油很难打发，其实也不是只要冷藏湿度足够，也很好打。把淡奶油打成有纹路就可以了
再加入奶油奶酪搅拌成糊状，放回冰箱冷藏半小时
奶油奶酪酱冷藏后取出来，涂抹在面包两旁就完成了。因为我不喜欢太甜，所以里面没再开边放酱，这可以根据自己口味加入
这包完成一刻让我想起了富士山🗻……哈哈😄
幻想一下自己在富士山底下吃着雪山包，幸福🍷
懒人炒菜花
才发现菜花这东西随便炒炒都挺好吃，不用焯水不要求刀工，分分钟一大盘，效率贼高～
用料：
1大朵菜花
几片胡萝卜
1根腊肠
2勺酱油
1勺耗油
1勺米酒
做法：
菜花洗净去掉大根，掰成大朵，然后根部朝上切片，总之别有厚厚的大块就行。
热油随便炒炒胡萝卜腊肠片，中火下菜花翻炒。
倒入一点点液态的调料，米酒/水/汤/酱油之类的，加起来两三勺就行，然后盖上锅盖调中小火 焖2～3分钟。
开盖调大火，加点耗油，少许盐/鸡精，翻炒一下，闭火装盘。
蓝莓紫麦片粥
我觉得早餐是一天当中最重要的一餐。因为它是一天的开始，早餐吃得好，我们身体会立即充满电，接下来一整天都活力充沛。而且从心理层面来说，如果我们选了健康的早餐，午餐晚餐我们更有可能会吃得健康点。假如一天的第一餐就吃了麦当当，我们可能心就想算了，早餐都吃快餐了，还是明天才开始吃健康点吧。

麦片粥就是一个很好的早餐选择。燕麦可以减低胆固醇，降血脂，调节血糖，丰富的纤维还可以让我们维持肠道健康，预防便秘，好处没有最多，只有更多。
用料：
半杯（125毫升）燕麦片
半杯水
半杯豆奶
30颗蓝莓
1汤勺枫树糖浆(maple syrup或用蜂蜜代替)
数颗装饰用枸杞
数颗装饰用南瓜籽
做法：
半杯水倒入燕麦片泡一晚
将半杯豆奶，约20颗蓝莓, 枫树糖浆和泡过夜的燕麦倒入锅中，中小火煮1.5到2分钟，直到豆奶和燕麦融为一体。煮时要不断搅拌防止粘底，轻轻把蓝莓戳破让果汁流出来。
起锅，倒入碗中，最后撒上剩下的蓝莓，枸杞和南瓜籽即可。
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红酒坚果葡萄干面包（面包机快手版）
试验后评价：成品既有红酒的香气，又混合坚果的味道，加上葡萄干的酸甜口感，还有咬到芝麻的惊喜，糖量不大，所以不甜，适合磨牙，很棒。
用料只是大概，按喜好增减均可。
用料：
350克高筋面粉
6克盐
3克酵母
12克黄油
12克细砂糖
230克红酒水+水+淡奶油
25克葡萄干
30克核桃、杏仁（坚果）
25克白芝麻
做法：
水、红酒、淡奶油、白砂糖、盐放入桶中，选全麦面包。
深烧色，750克，双投料
启动10分钟左右加入黄油，然后把坚果、芝麻、葡萄干、酵母放入投料口。
完成后立即倒出，不然表皮会软
芹菜炒杏鮑菇
用料：
1條杏鮑菇
5株芹菜
2個辣椒
1大匙半油
適量鹽
適量昆布粉
適量水
做法：
杏鮑菇切片備用
辣椒去籽切絲備用
芹菜先用刀背拍幾下，切段備用
熱鍋-油-辣椒拌炒勻
加入杏鮑菇拌炒勻
再放入芹菜拌炒勻-水-鹽-昆布粉半炒勻熟了即可起鍋（大火速度要快熟了趕起鍋哦）
烤孢子甘蓝 Roasted Brussel Sprouts
孢子甘蓝看着不是讨喜的菜。自己不会买来做。但是在一家餐厅吃了一次，三十几块钱小小一碗，味道居然不错。跟老板讨教得知原来配料只有简单的黄油盐胡椒。
用料：
15个左右孢子甘蓝
适量黑胡椒
适量盐
一汤勺黄油
做法：
这种包心的菜最好买有机的。在水里涮干净。我怕不入味，一个切四分。对半切也可以。在微波炉里热一分钟。这样可以更好入味，节省烤箱时间，避免烤太干。
加入黄油，盐，黑胡椒粉拌匀。黄油其实是切碎的，不是图中这么一整块。用其它油也没问题。但是我在餐馆吃的里面有股淡淡奶香味。挺喜欢的。
在烤盘上铺匀。请忽略左边的南瓜子（本着开一次烤箱就物尽其所用的精神）。烤箱温度设在170C左右。没有预热直接丢进去的。
烤箱功率不同烤的时间也不同。图上这个是15分左右。要是不确定时间可以间中看下，表面看着金黄差不多了。
懒人面包
前几天，在家想做面包，刚加入各种干湿料，就接到电话要出去办事，情急之下想起了在一个美食视频上看到过的这款懒人面包的做法，便尝试了一把……
用料：
400克面粉
280克水
50克糖
4克酵母
2克盐
做法：
面粉混合所有原料，用筷子搅拌至没有干面粉了，然后搅拌、搅拌、再搅拌，反正多搅拌一会，这样更容易起筋出膜；
面团成这状态了，盖保鲜膜进冰箱冷藏过夜；（我因为有事，在冰箱里放了要二天了）
桌面、手上抹油，取出面团，按压排出气体；
分割成8份；
取一份面团，擀开擀薄，此时撑开面皮已经可以出比较薄的膜了；
（我觉得我的面团比较湿，很难擀，就用手按扁面团，然后再用手按压开按压薄的）



面片撒上蓝莓干（我用完了，没撒），再借助刮刀把面片卷起。（因为面太湿，会很黏刮板，又懒得再倒油，就干脆刮板边沾水边来卷的）
既然懒就干脆懒到底😳
放入涂了油的烤盘，发酵至二倍大。

发酵好的面包胚涂上蛋液，撒上芝麻；
入预热好的烤箱150℃25分钟；
（上色盖锡纸）
出炉。
掰开看看，还不错哦😄
试下来的感觉是非常松软，口感还是不错滴。
哈 还做了一个同样重量的咸口的葱香面包
用糖25克，盐10克拌入面粉里。

表面：葱花中加少许鸡蛋液、盐、胡椒粉一起拌匀，用勺子尽可能均匀地把葱花放在面包胚上，入烤箱烤制。

依然150℃25分钟（上色满意盖锡纸）
哈 新鲜出炉，葱香四溢。
均分切开，一起分享😄
芹菜炒牛肉
过年最爱妈妈做的芹菜炒牛肉
用料：
200克牛肉
适量香芹菜
适量盐
适量耗油
适量姜
适量蒜头
适量微辣红辣椒
适量生抽
做法：
将牛肉洗净沥干切成细薄片，再用盐和耗油腌牛肉半小时
将芹菜洗净切小段，叶子和茎分开放，红辣椒切碎，姜切丝，蒜切片😏
热锅烧开油将牛肉爆香，再用碟子乘出待用，用炒牛肉剩下的油爆香姜蒜和辣椒，放入芹菜段少量盐炒至段生，再放入牛肉翻炒，再放入少许耗油，最后再放入芹菜叶再加入少许盐即可出锅！
牛肉窝蛋饭（电饭锅版本）
几年前做过一次，今天心血来潮再做一次。一个电饭锅就能搞定，做法很简单，但是味道一点儿都不简单！米饭吸收了牛肉的味道，绝对是消灭米饭利器！（我家爸爸吃这个能吃三碗饭）
用料：
随意牛肉（尽量挑鲜嫩的）
2个（一人一个嘛）鸡蛋
盐
白砂糖（可用冰糖代替）
少许米酒
少许酱油（就是生抽/老抽）
鸡精（可不加）
生粉（就是淀粉）
几滴麻油（就是芝麻油/香油）
姜（切丝）
蒜末（可不加，视乎个人喜好）
黑胡椒粉（可不加）
适量大米
做法：
把大米洗干净，放到电饭锅里加水，按下饭锅开关开始煮米饭。（........好啰嗦！）
牛肉切片（可以让卖牛肉的帮忙切好），姜切丝，蒜切碎，然后把我上面提到的调味料（除了黑胡椒粉）连同姜丝蒜末全部加到牛肉里，搅拌均匀（不喜欢吃蒜的可以不加蒜末）。
鸡蛋备用。技术好不怕有蛋壳的朋友可直接忽略这一步。
等到饭锅喷烟后，米饭差不多熟但是表面还有一点水分的时候，把步骤一的牛肉尽量均匀平铺在米饭表面，再盖上盖子。这个步骤请迅速完成，而且完成这步骤后，电饭锅还没进入保温的状态。
电饭锅进入保温状态后，会开始闻到牛肉的香味（先别流口水）。大概5-10分钟后（视乎自家电饭锅的保温力度），把步骤二备用的鸡蛋倒入饭锅里，然后在鸡蛋表面加一点盐和黑胡椒粉，迅速盖上盖子。
再保温个大概5分钟，就可以开！吃！啦！
菠萝黄金炒饭
四月份真是菠萝上市的好季节
菠萝个个圆胖胖、金灿灿，特别可爱
跟炒饭在一起，也变得清爽、小清新了呢(*^__^*) 嘻嘻……
用料：
1个菠萝
一碗隔夜饭
2个鸡蛋
2片培根
随便胡萝卜
随便青豆
随便包菜
一丢丢香肠
少许盐
做法：
食材们，排好队
胡萝卜切丁，包菜切丁，蔬菜们准备好
培根香肠们，切丁
菠萝外表洗干净，擦干水。
用刀切开，用水果勺挖出菠萝肉，浸泡约6分钟，切丁
鸡蛋打入米饭中，搅拌均匀
不粘锅烧热，下培根香肠丁，炒熟
把肉盛出来，下青豆胡萝卜丁
炒一会，下包菜丁、培根丁，放少许盐
把菜盛出来，炒蛋炒饭
蛋炒饭熟了之后，把菜加入锅内
起锅前，加入菠萝丁
装入菠萝内
白灼芥兰
最近比较喜欢吃清淡的菜。清脆的芥兰、鲜香的调料汁，完全没有芥兰的苦涩味道，家里人非常喜欢。
用料：
200克芥兰
适量红椒
适量大葱
3-5ml鱼露
15ml蒸鱼豉油
2g白砂糖
适量胡椒粉
适量盐
适量香油
适量食用油
20ml清水
做法：
芥兰清洗干净，去老皮。如果梗比较粗，拿刀子破开。葱和红椒切丝。
将鱼露、蒸鱼豉油、胡椒粉、白砂糖、清水兑在一起。如果觉得口味淡，可适量加盐。
倒在锅里加热到沸腾，盛岀放在一边冷却放凉。
锅内放清水烧开，这是焯菜用，注意水量。
水开后加入适量的盐、糖、油。糖和盐各放个2～3g就可以，油倒一点点就好，主要为了焯出的菜翠绿，同时去掉芥兰的苦涩味。
芥兰放入沸水中，炒1分钟到1分半。
捞出码放在盘子里。
上面放上葱丝和红椒丝，并把放凉的调味汁倒在盘子里。倒的时候别直接倒在菜上，容易变色发黑。要从菜旁边倒入。
热锅，倒入少量食用油和香油，烧热。
将热油倒在红椒丝和葱丝上，让热油浇出葱和红椒的香味即可。
手抓饼皮香肠卷
从抖音学看来的，反正就是超级简单，适合懒人
用料：
2张手抓饼皮
1根半台湾烤肠
1个鸡蛋
适量黑芝麻
做法：
手抓饼取出化冻，切成条，把香肠裹住，刷蛋液，淋上黑芝麻
烤箱200度 16分钟（焦脆）
出炉码盘
酥脆！
盐焗黄金鸡
这道传统客家菜，皮爽肉滑，骨香味浓，令人唇齿留香
盐焗鸡是一道特色传统客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一。
把用配好调味料淹制好的光鸡用纸包好，放入炒制好的砂锅盐堆里焗制1小时左右而成，皮爽肉滑，骨香味浓，唇齿留香。
用料：
肉质细嫩，滋味鲜美，滋补养身的作用鸡肉
板栗、细盐、粗盐、蛋清、面粉辅材
做法：
生鸡摸上姜黄粉并按揉加快入味，之后放入蒸笼蒸熟
大锅炒粗盐，切好香菇丁、肉末和洋葱丁留至备用
将蒸熟的鸡去骨，撕成肉块
将肉末、香菇丁和洋葱丁热油下锅，炒熟后倒入蒸好的米饭上并搅拌
将米饭放入荷叶上，铺上鸡肉块后用油纸包裹住
底部垫粗盐，上面盖粗盐，小火加热，锅蒸一个小时后，加入板栗
牛奶布丁
突然想做黑暗料理，先做个牛奶布丁练练手，成功
用料：
若干克牛奶
30克细砂糖
30克粉吉利丁粉
做法：
这个奶，用了半瓶
加入这个粉一整勺（卖家送给我的赠品小勺，就是奶粉勺）
用碗装上吉利粉和砂糖（1比1）隔水加热至水微微沸腾，倒入牛奶，搅拌，等水完全沸腾，关火，取出，冷却，吃
【咸蛋超人蛋炒饭】
半夜饿了，家里除了葱就没别的绿色的菜了，灵机一动，用咸鸭蛋当配菜做了个蛋炒饭，意外的还蛮好吃的
用料：
一碗差不多米饭
1个鸡蛋
1个咸鸭蛋
适量葱花
少量，增添风味（咸蛋如果太咸可不加）蚝油
少量，增添风味（咸蛋如果太咸可不加）酱油
做法：
先把在冰箱冷藏的米饭拿出来，（在炒之前用微波炉加热一下效果更佳），把葱切成葱花
鸡蛋打入碗中，搅匀
咸鸭蛋剥皮，放入碗中，用勺子压碎或者用刀切丁放入碗中
起锅烧油，放入咸鸭蛋碎，炒一炒，然后倒入鸡蛋液，炒熟
依次放入葱花，米饭，蚝油，酱油
自制风干鸡翅
最近肉比较贵。牛肉猪肉都不便宜。。来点风味鸡翅吧～
用料：
克盐
块桂皮
个八角
勺老抽
勺酱油
勺料酒
勺生抽
粒花椒
克糖
个鸡翅
做法：
腌的鸡翅忘记拍啦!我这是上次做的。。冰箱里拿出来蒸起来。

生的鸡翅市场里买回来，不要洗。直接腌。(特别爱干净的可以洗洗吧。我是觉得洗了腌感觉不太好)
八角香料这些。炖肉料子。大葱。姜蒜。切切。。一起。老酒酱油老抽冰糖。适量。花椒必不可少。。然后放点冷开水。腌过鸡翅的高度就行。可以用签子或者叉子。在鸡翅上戳洞洞。。更入味。北方的天气。10℃以下就可以了。风干两天三天就好。南方的话应该要久一点。10℃以下的天气比较保险!热的容易坏。。要注意天气。天天检查。通风阴凉处就行。。外表变得干巴巴的就可以了。可以闻见表面的那种腊味香
香炸鸡翅
用料：
鸡中翅
姜片
盐
胡椒粉
料酒
一点点排骨精
做法：
将鸡中翅清洗干净后，挤干水分，对半剖开，放入容器中，调入盐，料酒，白胡椒粉，少许排骨精，两片拍扁的生姜末一起腌制10分钟入味
腌好的鸡中翅盘中，倒入适量生粉，以能均匀且薄薄的裹在鸡中翅上为准；锅中放油烧热，放入鸡翅，以中小火煎炸至金黄酥脆即可
孜然土豆鸡丁
用料：
1个土豆
1只鸡大胸
2勺孜然粒
0.5勺辣椒粉
1勺生抽
适量盐
少量鸡精
做法：
土豆、鸡大胸切丁放入碗中备用；鸡精、盐、孜然粒、辣椒粉放入严重搅拌均匀 备用。
锅中放入适量油，将土豆丁用中火炸大概4--5分钟（金黄色即可）
炸好的土豆丁盛出备中
将鸡丁用锅中余油大火翻炒约2分钟，放入适量生抽，将土豆丁和调好的调料粉倒入，继续翻炒约30秒
出锅啦～
凉拌莲藕
【2019.4.10晚餐】第一次尝试，口感还不错，莲藕吃起来脆脆的😁
用料：
一小节主料：莲藕
适量配菜:蒜头+小米椒+花生+香菜    
适量配料:盐+芝麻油+生抽酱油+白醋(或陈醋)
适量用料:八角+花椒
做法：
莲藕去皮，清洗，切成一小片片，锅中放水放八角花椒煮两分钟，再放入莲藕煮十分钟左右。(差不多熟就行了～)😊
关闭电源，倒掉锅中的水和八角花椒，把莲藕夹放在盘里冷却几分钟。😜
花生小米椒蒜头清洗，切碎小米椒和蒜头。😊😊
分两次在锅中炒花生和小米椒、蒜末(炒花生注意控制火力～～)；在碗中分别放入芝麻油、盐、生抽酱油、白醋、生香菜，和炒好的花生小米椒蒜末一起搅拌。😘😘
最后，为了更好搅拌，全部放在锅中，加入莲藕，一起搅拌(感觉不入味可以适当再添加生抽酱油～～)☞☞😝😝
搅拌完装在盘里，成品。😍😍
五香酱牛肉
当生活归于平静之后，也就是柴米油盐酱醋茶.
喜欢给我爱的人烹饪美食，喜欢看着你大快朵颐的满足.
当他对你说，好吃，真好吃！
当他对你说，你的味道—酱牛肉的味道！
当食物融入了爱，就如同赋予了它生命一般.
爱与美食不可辜负，五香酱牛肉的小康生活！
用料：
1500克 牛腱或牛里脊
4-5颗茴香
2-3块桂皮
5-6个干辣椒
2小块冰糖
3勺料酒
4-5勺六月鲜
6-7勺海天老抽
做法：
牛肉买回，洗好擦干.
去油去筋
切成大小均匀块状
放入合适的容器内
倒料酒，六月鲜酱油，和海天老抽
辣椒，茴香，桂皮，葱.辣椒根据个人口味适量.
放冰箱腌制，三到四小时即可.我一般早上处理好晚上下班回来烧.
将所有食材放入电饭煲，加两小块冰糖.无需加水，盖锅直接蒸煮功能3遍.
三遍结束后闷十五分钟
一开盖子，香味扑鼻，让你吞口水的美味五香酱牛肉完成！
盛出待凉了后放冰箱.随时拿出切片食用！
趁热吃味道香，肉质软嫩多汁.
酸菜牛肉面—爱与不爱由你决定.
凉拌牛肉，快到碗里来！
补充蛋白质的绝品！
全麦玉米面大饼子
突然想吃 于是就做了
用料：
5克酵母
克玉米面500
克面粉200
做法：
准备玉米面 八十度以上水烫面 否则硬
酵母加温水
玉米面凉一下 加入酵母水 和全麦粉  因为想吃粗粮 所以用的全麦 喜欢细腻口感的换成白面 然后揉好 发酵两倍大
拿出来一团 放电饼铛里 我喜欢那个硬底 所以两面烙的 不喜欢的可以用大锅下面添水 拍在锅边  完成
一锅煮意面
作为一个“懒人”，但又想请男票/女票到家里来吃一顿意大利面，可以面对煮面锅，做酱汁锅等等等等就感觉头疼，更不用提做完之后还得洗的麻烦。这个只需要用一个锅就能煮出高逼格意面🍝的方法，是不是让你寻觅良久？快来试试吧
用料：
1个洋葱
3-4瓣（不喜欢的可不放）大蒜
半斤樱桃番茄
200g（两人份）spaghetti意面
一小把新鲜罗勒（九层塔）
一小块帕玛森奶酪
2个（不吃辣的不放）尖辣椒
500毫升水
按自己口味调整盐
按自己口味调整黑胡椒
一汤匙橄榄油
做法：
洋葱，大蒜切薄片。番茄对半切。
大锅中间放意面，两边各分别放入洋葱，大蒜，番茄，2/3的罗勒叶，喜欢辣的加入切碎的辣椒圈。
加入500毫升水，盖盖子。大火煮开后，加入橄榄油，盐，黑胡椒，调到中火继续煮8-10分钟。煮的同时把帕玛森奶酪擦碎。
意面熟软了之后，大火收干汤汁。
完成！装盘，撒上剩余1/3的罗勒叶和帕玛森奶酪。
永别！包类无能的诅咒！
入坑这么久从来没有成功做出面包

我也要做出好吃又好看的面包！！
在此立flag！！

                                                          2017.9.7
用料：
决心
做法：
记录
friends
🍞
点心总动员
用料：
大把爱
大把时间
做法：
下厨房可以上传早中晚餐的入口，
在更新后消失不见了！
我看到很多作者都在反馈这个问题。
没有了入口，
随便分享个动态都难！
实在没办法，
只能自己开个谱子，
单纯记录食物。

这个是专门记录【糕点】的谱子，
喜欢你就点赞，
并向大家分享今天你做的美食也是很好的！
#秋季保胃战#黑啤西红柿炖牛肉、涮牛肉锅
天气冷了，炖上一锅牛肉涮菜吃，即暖和又养胃。恰巧中了中粮我买的现金卡，赶紧下单买了澳洲牛肋条，第一次在中粮我买上下单，第二天牛肉就收到了，我想对#中粮我买#说：你的澳洲牛肉太香了，我和女儿两个人吃了一大锅牛肉涮菜😂😂😂
用料：
1000克牛肋条
6个（大）西红柿
1听黑啤
适量姜葱
适量金针菇
适量豆腐
适量芹菜
适量土豆粉
适量玉米油
适量八角、花椒
适量干辣椒
适量盐
做法：
澳洲牛肋条真赞👍👍
牛肋条从冷冻室拿出来在冰箱冷藏室解冻24小时，解冻后拿出来清洗干净

牛肋条切块焯水
金针菇、芹菜洗净备用
西红柿洗净切小块
锅里放入适量玉米油煸炒西红柿
直到西红柿煸出汤汁，再把西红柿一起倒入铸铁锅
另起一锅，锅里放入适量玉米油煸香葱姜、八角、花椒和干辣椒（辣椒忘记放了）
再放入焯好水的牛肉煸炒片刻
倒入西红柿锅中
倒入黑啤煮开转小火炖一个半小时左右
牛肉炖烂了加入适量的盐调味就可以吃了
我炖了2斤牛肉，一次吃不完，先盛出一部分牛肉和汤汁，然后在锅中再加入你想要涮的菜，我放了豆腐、金针菇先煮一会
加入土豆粉
最后加入芹菜煮一会
出锅可以开吃了
家常卤猪皮
老人家总说猪皮吃了脸皮滑。我家娃娃喜欢带酸甜的菜肴，所以加了少许黑米醋，不喜欢的盆友可以不放哦…
用料：
500克猪皮
适量姜
4勺料酒
适量冰糖
3勺生抽
2勺老抽
3勺蚝油
1勺盐
2勺黑米醋
做法：
猪皮洗干净。
冷水，汤锅里放足够水，放入猪皮和料酒，煮七八分钟左右。
将猪皮捞出，用刀背刮去皮下的油脂。
再用夹子将猪皮上的毛夹干净，切块，用盐搓一搓，用温水反复洗净。
普及一下知识：猪皮上的红印章是用食用色素做成，可以食用，对人体不存在危害。
姜切片。十年前刮姜皮划到手，直到现在，心理阴影依然无法消除。
热锅下油，加冰糖，炒出糖色，倒入猪皮和姜片，翻炒两分钟。
关小火，加入生抽，老抽，蚝油，盐，黑米醋，清水抹过猪皮，改中火，煮至收汁。
撒点葱花点缀一下吧……
先吃为敬🤝
雷蒙德的冰咖啡芭菲
烹饪的意义在于享用美味的食物，和你的爱人共度美好时光。
                                         ——雷蒙德
PS:我只是纪录片的搬运工，厨房小白，所以很多材料的分量，还有具体情况，并不清楚，等我试验完会补充，欢迎各位大神帮忙补充嘿嘿嘿~
用料：
8个蛋黄
适量细砂糖
一碗甜葡萄酒
少许柠檬汁
少许辣椒粉
200克鲜奶油
一小杯浓咖啡
2颗琥珀核桃仁
少许焦糖
少许香草奶油
做法：
首先做基本的萨芭雍:
八个蛋黄加糖加甜葡萄酒
全部搅拌混合
将混合液放置双层蒸锅上加热，并不断搅拌打发
搅拌时，让蛋液温度达到80℃
达到后就从蒸锅里拿出
拿出，碗下放冰冷却
冷却后加入几滴柠檬汁
加少量辣椒粉，会增添一些刺激感
200克鲜奶油打发至中性
加入底料中
因为是制作冰咖啡芭菲，所以在基本的萨芭雍里加入一小杯浓咖啡拌匀
刚倒进去，敲美丽呀
倒入模具中
放入冰箱静置12个小时
琥珀核桃仁（焦糖核桃仁）切碎
（牛轧糖，饼干等都OK）
少量焦糖和香草奶油装饰盘底
冰好的萨芭雍拿出，热水浸一下模具
加热一下刀
取出~
切一片，放入盘中
周围撒上核桃碎，装饰~
over~
五香鹌鹑蛋
用料：
n个鹌鹑蛋
2个八角
5片香叶
2小块桂皮
15粒花椒
2个干辣椒
3小勺（适量）盐
2粒冰糖
3小勺红烧酱油
2片姜
做法：
鹌鹑蛋洗净盐水浸泡3分钟
鹌鹑蛋冷水下锅，将以上配料放入锅中一起烹煮。开火后再煮5分钟，将鹌鹑蛋捞出，磕碎外壳放入储物盒中。大火收汁，使汤汁倒入饭盒中与鹌鹑蛋持平。晾凉后放入冰箱第二天吃味道刚刚好哦～～～
东瓜山紫苏桃子姜（＃湘潭篇）
长沙东瓜山紫苏桃子姜在长沙很有名气，这个季节来刚好可以吃上，吃不到的宝宝们，远在异地的你也可以动手来做哦！
用料：
随意水蜜桃
随意紫苏
不是子姜老姜、老姜、老姜
随意盐
随意糖
随意米醋
软桃子会自己出水，象征性的放点融化糖、盐就可以了！凉白开
做法：
小吃、凉菜最重要的是卫生！
第一步：买回来的桃子用盐搓洗桃子表面直到没有绒毛干净为止，凉白开复洗一边晾干水分备用！
第二步：紫苏用温水洗干净，用盐水泡制10分钟，晾干备用！
第三步：姜用钢丝球刷干净表面泥土、表皮。然后凉开水清洗一遍切丝备用！
等一切食材水份晾干，水蜜桃如图切好，再开始下一步！
准备好一个玻璃瓶，一般妈妈能帮你这个忙！
然后按顺序摆放：
1.放一层糖。
2.放一层水蜜桃。
3.放一层姜丝、紫苏。
按这个顺序一直放到瓶口，放少许盐，大概婴儿喂米糊的勺子一平勺就够了（我是按我的这个装桃子的器皿来计算的！）然后放少许米醋！

整个过程中我还是要提醒大家注意卫生！最后用一个塑料袋封在坛子扣，然后在盖上盖子，最后把它放到冰箱上面，第二天下班的这个时候就可以品尝了！越吃越爱吃，根本停不下来！
完！

问题补充！
1.桃子要放盐吗？我步骤里面有写，要放！
2.桃子不要放水吗？软桃子会自己出水，象征性的放点融化糖、盐就可以了（当然喜欢和那个糖水可以适当的加）！
3.可以用硬桃子吗？可以只是可能腌制的时间长点，或者说口感没软桃子好！
4、为什么汤不红，我当时没有放杨梅，如果想要红汤，同步骤加杨梅即可！）！
5.不是子姜，是老姜！
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七彩豆腐汤
🌸豆腐的忠实爱好者，外加色彩的迷恋，所以就有了这道菜。
🌸颜色绝对是这道菜吸引人的一大特色。
用料：
蔬菜
一块豆腐
1/5朵黄椒
1/5朵红甜椒
4朵香菇
1只鸡蛋
1/3段辣椒
调料
适量葱
适量姜
适量蒜
适量鸡精
适量盐
适量蚝油
适量香油
做法：
👉将食材切丁切块备好。
👉热锅凉油放葱姜蒜炒香。
👉放黄椒丁、红椒丁快速翻炒一会后放香菇丁，放适量盐、蚝油继续翻炒。
👉食材炒到七八分熟后放豆腐块混合翻炒几下，放适量五香粉，加水没过食材，小火煮开。
👉煮开几分钟将鸡蛋直接开口淋在汤里，后放几滴香油、鸡精，撒上辣椒圈后关火。OK出锅～
金枪鱼咖喱饭团
QQ的饭团遇见浓郁香醇的咖喱，一口一个不知不觉都消灭到肚子里啦！
用料：
1盒好侍百梦多咖喱
1个洋葱
半根胡萝卜
1个土豆
1罐金枪鱼
50g香松
50g香松
适量青菜适量
适量海苔适量
做法：
胡萝卜切丁。土豆切丁。洋葱切块。青菜洗净烫熟。将香松和米饭拌匀，取用80g米饭，将金枪鱼裹入其中后，捏成三角形后用海苔裹起备用。
做法
1、	热锅倒油，倒入洋葱翻炒至半透明
2、	倒入土豆翻炒
3、	倒入胡萝卜翻炒
4、	加水没过食材煮至沸腾后关火，加入一整盒掰开的好侍百梦多咖喱，搅拌至融化。
5、	开小火炖煮至酱汁浓稠。
6、	剪下海苔条贴在饭团底部。如此制作3个饭团，依次摆在盘中。咖喱酱汁浇在盘子空白处。
7、	咖喱酱上放上金枪鱼及烫熟的青菜后即可。
山楂糕
用料：
250克山楂
100克冰糖
做法：
20分钟v速度1
1分钟速度10打成泥
盛出，放冰箱冷藏过夜，拿出来切块
小鸡拼盘+五彩蛋肠+红枣红豆米糊
喔喔喔～～早上好，花生酱吐司做的小鸡，搭配蛋炒饭打底的土地，配上五彩蛋肠，再来杯红枣红豆米糊，暖胃，胡萝卜太阳是小宝摆的，美好的一天开始啦
用料：
1片吐司
适量PICS花生酱
半个彩椒
适量米饭
适量玉米
少量豌豆
3个鸡蛋
2克盐
半碗红豆
半碗红枣
1升水
做法：
【小鸡拼盘】小鸡用吐司剪成身体，涂上花生酱，用彩椒或者西红柿剪出形状，土地用蛋炒饭做的，小草用的草莓蒂做，太阳花是胡萝卜，小鸡的眼睛是白色沙拉酱加黑色海苔
【五彩蛋肠】彩椒，胡萝卜，玉米，豌豆碎或者葱绿色部分或者西蓝花都可以，混合3个鸡蛋2g盐，搅拌均匀后倒入香肠模具，大火烧开，把模具放入锅内，转小火10分钟即可。好吃美味。
【红枣红豆米糊】半碗红豆，半碗红枣，红枣红豆洗净，红枣去核，加入破壁机，加水至1L，如果想要更粘稠，加少许燕麦即可。
成品图
香辣血橙汽水
用料：
1杯辣椒啫喱
适量血橙汁
适量苏打水
做法：
1杯辣椒啫喱、1/4杯水倒入锅中煮到混合均匀，彻底放凉。然后加入适量血橙汁和苏打水调配成汽水。
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银耳荔枝绿豆爽
荔枝好看好吃，营养丰富，荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；荔枝果肉中含糖量高达20%，具有补充能量，增加营养的作用； 荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。但是，荔枝属性温燥，荔枝所含的天然葡萄糖特别多，而天然的葡萄糖对补血健肺有特殊的功效，对血液循环、产温机能有特殊的促进作用，因此，阴虚火旺的人吃多了荔枝，嘴角容易上火，让人又爱又很。那么，怎么吃荔枝不上火呢？我们在食用荔枝时，可以搭配一些性凉的食物，如绿豆、绿茶等，我们知道，绿豆、绿茶是夏日清凉祛火的最佳食物，这样搭配，可以减少上火的几率。
用料：
荔枝
银耳
绿豆
冰糖
做法：
准备适量荔枝，用冷水冲洗干净表面附着的灰尘杂质
在荔枝的表面仔细寻找，可以看到一条连贯的细线呈圆周状贯穿在荔枝的斑状凸起表面，这是荔枝最薄弱的部分
用手指握着细线部分，轻轻往里夹捏，荔枝皮经过一夹一捏被爆开
这样就可轻松剥下爆开的荔枝皮
银耳一小把用冷水泡发，洗净表面杂质
泡发的银耳用刀切成小块
锅里放入足量冷水，放入银耳，大火熬煮
绿豆用清水洗净表面灰尘
等锅里的水开，放入绿豆，大火煮制
煮制大约10分钟，往锅里倒入小半碗冷水，继续煮制
煮制过程汤汁表面会有白色浮沫飘起，，用勺子撇掉，可以视情况再加入小半碗凉水煮制
煮到绿豆开花软烂
荔枝剥去外皮，留下果肉
荔枝果肉放在锅中
锅里放入一块冰糖
继续煮制5～10分钟，至冰糖溶化即可
红梅傍溪桥-白萝卜山楂卷
准备年夜饭菜单的橙负责帮每个菜起个名字，姥爷贴好对联过来，正好这个冷盘做好，姥爷随口一句“一树寒梅白玉条，迥临村路傍溪桥”，橙便说：还是老教授牛啊，就叫“红梅傍溪桥”吧。
用料：
6个果丹皮
半个大白萝卜
做法：
萝卜竖切片，薄一些，呈长方形。
烧开水，汆烫半分钟至软
晾凉后，将果丹皮卷入，两端切齐，摆盘。
我的四拼还用了山楂罐头和山楂球。
【冬笋炒腊肉】江南餐桌上的冬日菜
过去的人们为了过冬储存食物，发明了各种腌制方法。让盐分将肉啊菜啊包裹保护，这样它们就不容易变质了，很耐放也很耐吃。

现在我们虽没有了食物储存的压力，但是老底子留下的习惯却是戒不掉的。到了冬天，家里要是没有点腊味，总觉得饭菜少了一味。

腊肉是腊味家族里的尖子生。不知道吃什么菜时，蒸上一盘，就着白饭，就能美滋滋搞定一顿。炒蔬菜里放一点它，香气撩人，立马够味。

对于我们江浙人来说，笋是顶好的食材。鲜，嫩，脆，咀嚼起来爽口。春有春笋，冬有冬笋。

这个时节剥上几个冬笋，配腊肉做一盘应季小炒。美妙不可言说，谁吃谁知道～
用料：
3个冬笋
150g腊肉
2根青蒜
7个干辣椒
4粒蒜
2片姜
1个八角
1片香叶
调料：
1瓷勺生抽
1瓷勺蚝油
少许黑胡椒粉
少许糖
做法：
准备食材
青蒜叶切段；腊肉用温水浸泡10分钟后清洗，切成和青蒜差不多长宽的小段。
姜蒜切小片，干辣椒一切为二。
冬笋剥皮，先纵向切大片，再分小片。
冬笋片本身带有一点涩味，水烧开放入冬笋片焯烫20秒，然后盛出过水备用。
锅中倒平时一半的油，放入腊肉小火煸炒。
将腊肉中的油脂逼出后，放入蒜粒、干辣椒段翻炒出香味。
然后放入笋片继续炒啊炒。
青蒜易熟，最后再放入。加1勺生抽、1勺蚝油，一点点糖和一点点黑胡椒粉调味。
接着出锅装盘～
鲜嫩的笋片，干香的腊肉，青蒜、蒜片、辣椒的加入让它滋味到位！
芝士焗土豆泥
用料：
300g土豆
适量速冻蔬菜粒
50g香肠
适量盐
适量黑胡椒
适量马苏里拉芝士
做法：
准备土豆、蔬菜粒、香肠、马苏里拉芝士、黄油适量
所有配料炒熟
土豆泥碾碎，加入少许盐、黑胡椒粉拌匀
铺满马苏里拉芝士
烤箱190度预热五分钟后放入，先上下加热8分钟后上层加热3-5分钟即可
成品！如果想要土豆泥更加香醇可口，可以加入适量的纯牛奶哦～
木瓜炖牛奶
正好我馋😋，正巧家里有
用料：
1个木瓜
200克牛奶
50克冰糖
做法：
准备木瓜一个，去皮去籽
切小块
切小块
锅中加水下木瓜，水开加冰糖
待冰糖溶化，加入纯牛奶
炖20分钟
出锅，装饰一下，好好的享用吧
降血糖-五豆粥
又是一个老中医的食谱，说是用来当主食可以降血糖
在家里晚上时不时会当作晚饭来吃
用料：
30g黑豆
30g扁豆
30g红豆/赤小豆
30g黄豆
30g绿豆
50g米
两三片陈皮
做法：
扁豆洗净控水，倒入平底锅翻炒（不需要油！），直至泛黄
红豆黄豆黑豆绿豆扁豆各30g
加上2-3片陈皮，一起浸泡>4小时
50g米
所有的材料一起放入锅中小火煮约一小时即可
出锅
菠萝咕老肉
灿烂那京城的闺蜜前几天从京城返乡，计划好，去青岛玩几天，早早在网上定了旅馆和饭店。因为灿烂第一次自己开车去青岛，怕上班时间被堵在路上，所以昨天一早我们便起程了。一路还算顺利，一个半小时的车程，顺利到达旅馆。天公也作美，下了几天的雨也停了，到青后，太阳露出了笑脸。吃过早餐，一行七人便奔赴石老人海水浴场。浴场附近便是啤酒城，和孩子说好，在海边玩一下午，晚上去啤酒城。可没想到的是，同学带孩子刚下水，玩了没有半小时，同学便被水母给咬到了！双腿立马肿了，而且疼痛！赶紧去了救护站，医护人员给处理了一下，消了毒，吃了搞过敏的药物。还是不行，就是疼、肿，差不多一周后症状才能消失！看着同学那肿的双腿，灿烂啥心情也木有了！赶紧收拾了行李，驱车回家！哎，同学第一次下海，就遇到这可恶的水母，讨厌死了！在这里提醒大家，下水千万要注意呀！
被水母咬到，不能吃辣的东西，葱、姜、蒜的都不能吃！灿烂给同学做了这个菠萝咕老肉，酸甜口味的，安慰一下郁闷的心！恨！
用料：
猪里脊
菠萝
大虾
葱
蒜
盐
番茄酱
白醋
白糖
鸡蛋
面粉
做法：
准备好原料
大蒜切成末
里脊切成大块
大虾去虾肠虾线后去皮剥出虾仁，与里脊混合，加入适量盐、生抽、料酒腌十五分钟
菠萝切块
鸡蛋打成蛋液
将蛋液倒入肉中混合均匀
肉块和虾仁分别蘸上面粉
锅内入油
油六成热时，放入虾仁炸
虾仁炸至金黄捞出
再放肉块炸至微黄捞出
大火加热油锅，入肉块复炸至金黄捞出
锅内留底油
爆香蒜末后，滴入少量白醋
放白糖。再放番茄酱，炒匀，加少许水，煮开。加少量水淀粉熬至汁黏稠
放入虾仁和肉块、菠萝块炒匀
出锅前洒入少量葱花装饰
红咖喱牛肉
泰式红咖喱牛肉
用料：
300g牛肩肉
300g土豆
200g胡萝卜
1个青灯笼椒
120g红咖喱酱
适量食用油
100ml椰汁
适量盐
2瓣大蒜
3颗车厘子
适量水淀粉
做法：
1、牛肩肉切块焯水除血
2、土豆、胡萝卜滚刀切小块，青灯笼椒切块，大蒜切细末备用
3、锅烧热放入适量食用油，到130度放入蒜末煸香
4、放入红咖喱炒香
5、放入牛肉炒制1min后加水400-500ml
6、小火炖10-15min后放入土豆、胡萝卜，在加水500ml，放盐后不断搅拌
7、6min后放入青椒
8、1min后放入100ml椰汁大火收汁或水淀粉收汁起锅
9、摆盘出菜
配上蔬菜沙拉，加点餐酒，好好享受吧。
花生大枣赤豆粽子
这个超级棒啊，粽子大闹端午O(∩_∩)O哈！多吃五谷杂粮有益健康
用料：
适量绿豆
适量红豆
适量豇豆
适量红皮花生
适量小枣
适量江米
适量粽叶
适量扎绳
做法：
绿豆，红豆，豇豆，提前一天用水泡发，红皮花生建议分几次用水打湿让水慢慢进入，用水泡皮就不红了，不介意的可以直接泡
小枣洗净泡两小时，江米洗净用水泡两小时以上备用
粽叶凉水入锅加一勺盐，少许油大火烧开关火，至水凉，用时稍清洗一下即可，这样煮的粽叶比较结实
都准备好就开始包，粽叶折成三角形，加入一勺米，加一把豆，再加一勺米，再加入四五个花生，再加入一勺米再加一两颗枣，加少量米压实包好即可，整齐排入电压力锅，压盘子，加入没过粽子的水，猪蹄/豆类键，保温一晚即可
清蒸狮子头（牛肉丸子版）
家里牛肉馅太多了，吃不完，想着做个丸子吧。
用料：
500克牛肉
1个鸡蛋
10勺糯米粉
看下面介绍各种调味料
1根大葱
做法：
大葱和牛肉馅，搅拌均匀。
加入一个鸡蛋。
生抽4勺，耗油2勺，鸡精2勺，十三香1勺，香油3勺，料酒2勺。喜欢深颜色可以加1勺生抽，我没有放盐，如果口味比较重，尝一下馅，可以放一些盐。
加入糯米粉，顺一个方向搅拌，直到成一坨，粘性很大，可以成型不倒就行。
盘子底部刷油，放上丸子，大火25分钟。
端出就可以吃了。
大号“趣多多”～巧克力奇普饼干
这是德州农民n年前的方子了–巧克力奇普饼干(向女神致敬>3<)，已经从我的最爱变成了元宝的最爱了(^_^)Y~
 
做了不知道多少次，送了不知道多少朋友。。。方子简单，了然于胸。。。

原方减量减糖(10块)
用料：
黄油90g
黄糖90g
白糖50g
蛋1个
香草精几滴
普通面粉160g
小苏打1/2小勺
泡打粉1/2小勺
巧克力180g
做法：
黄油+黄糖(没有的话也可以用赤砂糖 红糖代替)+白糖，打发。(冬天干着活儿稍有点痛苦。。)
1+蛋+香草精，拌匀
2+粉类(手头没有中筋面粉可以用高粉80低粉80调一下)
巧克力切成大块拌入(按个人口味，我放的黑巧，降低一点甜度)
饼干面团冷藏24小时，72小时更佳
冰箱取出，面团按60g/块，大约是10块的量，捏成球状就可以(烤了就会瘫下来。。)，表面抹少许粗盐增加层次(也可省略，我有时候会抹点椰丝~~)
175℃ 18-20分钟 完成~
老酸奶（面包机版）
用料：
100克酸奶
1000克牛奶
40克砂糖
做法：
全部放入面包机好吗？
按面包机的发酵功能好吗？
该干嘛干嘛去吧，等待，叮！
视频【甜过初恋~草莓爱心戚风蛋糕】情人节套装，附奶茶煮法
啊这么甜蜜的蛋糕真的太适合下个月的情人节了~~~小仙女小仙男们，提前练起来！

P.S，心型建议用比较细一点的花嘴，先挤边线再挤中间，我这个用的大花嘴所以边缘形状不够明显，然后心可以画得再靠上一点，或者用大个的鸡蛋比较保险~

配方为6寸加高一个
用料：
50克草莓酱（要浓稠的）
3克红曲粉
3个蛋白
几滴柠檬汁
30~35克细砂糖
30克色拉油
35~40克牛奶
3个蛋黄
60克低粉
做法：
草莓酱 50g
红曲粉 3g
搅拌均匀备用
蛋白 3个
柠檬汁 几滴
细砂糖 30g
打至小弯钩或小直尖均可
色拉油 30g
牛奶 40g
搅拌均匀
蛋黄 3个
倒入牛奶糊中，搅拌均匀
低粉 60g
倒入蛋黄糊中，搅拌均匀
取少量蛋黄糊和蛋白糊搅匀，模具内画心型，170度烤1分钟后取出
草莓酱糊倒入剩余的蛋黄糊中搅拌均匀，然后分次和剩余的蛋白糊中，翻拌均匀，倒入模具
烤箱底层170度，25~30分钟，出炉立即摔模倒扣放凉后脱模
奶茶煮法：

水 400克
细砂糖 30克
锡兰茶 6克

混合煮沸后滤去茶叶
纯牛奶 60克
淡奶油 30克

混合冲入茶中，完成
猪肉糯米烧卖
用料：
15朵香菇
500克猪肉
15朵木耳
半个洋葱
1根胡萝卜
2勺酱油
2勺蚝油
克盐
3勺生抽
1小把葱
1小勺麻辣鲜
克生姜末
做法：
所有食材，全部切丁，这里我忘记拍照了😝。热锅热油放入生姜末，放入肉末翻炒，放入葱白爆香，陆续加入所有食材，翻炒，再加入酱油、生抽、耗油、麻辣鲜（十三香），全部一起翻炒至熟，飘香，关火，最后再加入一把香葱碎，(⊙o⊙)哇，太香啦！😍

这次我用的是杂粮米，把炒好的馅料全部放到煮好的糯米饭里拌匀，晾凉即可。
可以先把饺子皮先用擀面杖擀薄，我家没有擀面杖，我用的酒瓶😜。
饺子皮擀薄可以包馅料多一点，也好包，这是我研究的方法。
三张饺子皮摆放连接一起，还可以做成玫瑰花🌹的样子。
好啦，明天的早餐有啦！可以蒸着吃，也可以煎着吃。
雪碧鸡腿
话说：我比饭店做的好吃！
用料：
1瓶雪碧
8个鸡腿
30克腌肉料
2勺酱油
少许盐
做法：
鸡腿一面割三道，放少许盐和腌肉料，抓拌均匀，腌制一小时；
将鸡腿过热水一分钟捞出，拎干备用；
锅里放油，将拎干的鸡腿放入锅中煎，煎至鸡腿表面金黄即可；
再倒入两勺酱油给鸡腿上色；颜色差不多时，倒入雪碧，没过鸡腿即可；
炖至15~25分钟即可出锅食用。
健康少油的面蒸茄子
北方人喜欢吃蒸菜，
因为健康少油又做法简单。
尤其是天热了，茄子大量上市，多吃有益！
茄子 裹了薄薄一层面粉后，蒸熟，
拌上调味汤汁，又当菜又当饭，
好实在的吃法，值得试试！
用料：
1个茄子
约50～60克面粉
1头蒜
适量葱花
适量盐
2勺生抽
1勺醋
少许糖
1勺辣椒油
适量木耳（可选）
1勺麻油
做法：
茄子洗净，切丝。粗细都行哈，看自己喜欢😂
切好的茄丝，均匀的裹上一层薄薄的面粉。千万别沾水哈。大约用粉60克左右（仅供参考）茄子大小不同，面粉量要自行调整哈。
起蒸锅烧开水，把裹了面粉的茄子放在蒸篦上，蒸8～10分钟即可。
蒸茄子的时候，准备蒜末，葱末，红椒末，姜末少许。如果有泡发好的木耳，过水焯熟，也切碎末，一起拌菜，既增色又添营养。
蒸熟的茄子，取出装盘，先撒适量盐拌匀。
然后，取小碗调汤汁（2勺生抽➕1勺醋➕少许糖➕辣油）浇上。勺即白色的瓷勺。
淋麻油一勺拌匀，一根一根很分明，开吃吧😍
来张近景，很香。
春日有新鲜的大蒜苗，或者蒜苔，代替蒜末来拌菜，也是很好的，色彩也好看。
再来张近景😍
茄子切丁，裹一层薄薄的面粉，加盖子，微波4～5分钟，取出调味即可。
巨好吃的干炸椒盐蘑菇，外酥里嫩，超级过瘾！
菌菇类食品不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化含物、多种维生素及钙、磷、铁、镁等矿物质。

蘑菇是我们家最喜欢的食物之一，尤其是干炸蘑菇太喜欢吃了，怎么吃都不腻，以前去炸串店也是必点的，今天自己在家做了一些，瞬间就被秒光了～
用料：
1把鲜蘑
1个鸡蛋
50克面粉
58克玉米淀粉
做法：
首先，把蘑菇用手撕成条状，洗干净后放入开水里烫1分钟左右，然后捞出过凉水，攥干水分后备用。


准备一个大碗，倒入淀粉、面粉和鸡蛋，再加入少许食盐、1勺孜然粉、适量食用油和少许清水，一起搅拌成糊状备用


把攥干水分的蘑菇放入面糊中，一起搅拌均匀，让每一根蘑菇佛系裹满面糊


锅里放油，油温4－5成热时，放入裹满面糊的蘑菇，中小火炸5分钟左右，变色捞出

然后继续烧热，油温8成热时，再复炸一遍，变金黄色后，捞出控油


把炸好的蘑菇倒入大盆里，撒上1勺椒盐、1勺辣椒粉、1勺白芝麻，颠动大盆让蘑菇与调料混合均匀，就可以摆盘啦！
自制蛋挞皮
小号蛋挞模具，做了35个，冷冻起来分次用
蛋挞液是几只蛋挞的量
用料：
面团
300克低粉（或中粉）
150克（自行增减）牛奶
20克黄油
20克糖粉
裹入黄油
150克黄油
只是13个蛋挞的量蛋挞液
1个鸡蛋
50牛奶
100淡奶油
10克糖粉
一勺约10g炼乳
做法：
所有面团材料揉匀，不必出膜，（面团不算软，保持和冷藏出来的薄薄的黄油片一个硬度）
油纸包裹黄油敲打成12cm的正方形，冷藏备用
从冷藏拿出面团，干成大片宽12cm左右跟黄油边长一样，长度是黄油的二倍，这样可以刚好包住
黄油放中间包住尽量减少重叠，边角不够的地方稍微整理一下，边角的地方捏紧
全部包住，如果这时候感觉面团有点软，黄油也软，那就直接包保鲜膜，放入冰箱冷藏室，45分钟后拿出来准备擀，顺着接缝方向擀开
擀成长度是原来方形的2-3倍（照片横着拍的）
第一次三折，冷藏45min后，拿出来擀开，反正面交替擀
再次擀2-3倍长（又是横着拍照的）
进行第二次三折，保鲜袋包好，放冰箱冷藏45分钟
拿出来，擀成大概20*40cm然后卷起，包保鲜膜放冷藏1小时（粗细大概像蛋挞模底部或略大一丢丢）
切成20g（蛋挞底大的话25g一个）
切面
边转边推捏（两个大拇指在模具内，其余手指扶着蛋挞壳外沿，快速转着推）速度要快，其余做不完的可以先放冷藏，一旦黄油融化就容易混酥）
转的速度快一些
边缘一定要高出模具一些
所有挞液混合均匀，倒入八分满，200度 20min
底部也很好
腊肉蒸芋头-懒人版
身为北京人但超级爱吃四川腊肉，看到四川博主经常做蒸腊肉，今儿个特地尝试，超级无敌简单。
用料：
随意芋头
一块腊肉
一啾啾蒸鱼豉油
做法：
1.腊肉洗净切片，芋头削皮切块
2.摆盘放姜末、一点点蒸鱼豉油上火蒸30分钟
3.完成✅
简易版煎牛扒
用料：
克盐
克油
研磨胡椒
做法：
解冻：牛扒放室温解冻，有时间的话可以放冷藏慢慢解冻，不那么冰的时候撒上盐、研磨胡椒粉、油涂抹均匀进行腌制，放上几个小时
热锅：解冻完毕，擦干牛扒表面水分，中大火热锅，热到接近冒烟，往锅里抹上一点油
煎牛扒：放入牛扒，不要移动，我这块是250g的，厚度还可以，一面煎一分半钟，翻面，再煎一分半钟出锅，静置三分钟
切好装盘啦，配菜可以用锅里的汁煎一煎，撒上一点点盐
盐水毛豆
夏日必备～
用料：
1个大料
一小撮花椒
一块姜（可选）
1个丁香（可选）
500g毛豆
1勺盐
做法：
把毛豆前后端剪掉，便于入味. 用水洗净.
根据毛豆多少选择合适的锅，加水没过，放入大料（掰碎）、花椒、盐. 中小火煮.
三十分钟左右，根据软硬喜好调节烹饪时间，出锅.
粉蒸排骨&蒜蓉排骨，好滋味！
粉蒸排骨作为为数不多的不辣的川菜，用其肥而不腻，软烂入味的口感吸引了众多吃货的青睐。而蒜蓉排骨是十分经典的广府菜，蒜蓉的浓郁香气和排骨的细腻口感融合，十分美味。两者结合会是怎样的美味呢？今天小法就要奉上法帅蒸汽烤箱版的“鸳鸯排骨”美食配方啦！让你一次过吃遍两种美食，回味无穷~
用料：
500克排骨
2个土豆
20g胡椒粉
15g盐
50g料酒
20g辣椒粉
15g芝麻油
15g酱油
8g老抽
20g粉蒸肉米粉
30g生粉
4颗蒜蓉
做法：
排骨剁块，洗干净，厨房用纸吸干排骨表面水分
平分成两份，分别放入碗中。
分别加入胡椒粉、盐、料酒、辣椒粉、芝麻油搅拌均匀；粉蒸排骨部分再加入生抽、老抽
粉蒸排骨部分加入粉蒸肉米粉；蒜蓉排骨部分加入生粉和蒜蓉
分别搅拌均匀，腌制15分钟
土豆洗干净去皮切块，放入水中洗去土豆块表面多余的淀粉，洗干净的土豆平铺放入碗底
把腌制好的排骨平铺放在土豆表面
粉蒸排骨和蒜蓉排骨分开放，这样就不怕味道混在一起，小厨娘摆了个太极的图样~
放入法帅蒸汽烤箱自上而下第三层，选择【蒸汽】模式110度/35分钟，再【高温蒸汽】模式180度/10分钟
出炉后即可出炉撒上葱花
泰式凉拌凤爪
用料：
10只凤爪
1片香叶
1个八角
3片姜
1根葱
30g料酒
1/3个洋葱
适量胡萝卜
1根黄瓜小条
1小把九层塔
3根香菜
1个青柠
3瓣蒜
1支辣椒（或小米辣）
1大大匙鱼露
1大匙生抽
1小匙椰子糖（或砂糖）
做法：
煮一锅水，加入香叶、八角、姜片、葱（或洋葱）、料酒煮开。
水开放凤爪煮10分钟。这时将洋葱切丝放冰水里侵泡，整碗放在冰箱冷藏。
煮好的凤爪捞出过冰水至室温放冰箱冷藏1小时。
从凉透透的凤爪表皮上、所有指背上割刀。
顺着开口处往上推去骨。
剥好的凤爪
将剥好的凤爪按自己喜好切半放入大盆里，黄瓜切细片、胡萝卜切丝、香菜切小段、九层塔取叶、蒜切末、辣椒切圈、洋葱丝滤干一起放进大盆。
挤入整颗青柠汁及鱼露、生抽和椰子糖一起拌匀。
非常爽口的泰式凉拌菜。好吃好吃非常好吃😋
无油低脂麦乐鸡
减肥也能吃的麦乐鸡块，无油低脂，好吃不胖。
用料：
1块鸡胸肉
1个土豆
1个蛋黄
1大勺淀粉
1勺料酒
1勺生抽
1勺蚝油
少许盐
1小勺五香粉
1小勺黑胡椒粉
做法：
土豆去皮切成厚片
上锅蒸15分钟
鸡胸肉切成小块
鸡胸肉放入料理机打成肉泥，不要打得太细，留一些颗粒感口感更好
土豆片用叉子压成土豆泥，和鸡胸肉混合在一起
放入1个蛋黄
放入淀粉
放料酒
放生抽
放蚝油
放入五香粉
放入黑胡椒粉搅拌均匀
鸡肉比较粘手，带上手套把肉泥捏成块
放入烤盘中
烤箱180度预热5分钟，放入鸡肉块烤20分钟即可
日式青豆三角饭团〖清新淡雅〗
青豆三角饭团，小可爱！清丽怡人！内里夹上肉松，蔬菜，鸡蛋，虾仁，营养丰富，颜值又高！作为上班一族午饭便当，或春日童鞋郊游小点心，妥妥的！
用料：
1杯半稻花香米（秋田小町）
3汤勺寿司醋
适量青豆（毛豆）
适量肉松（或火腿粒/牛肉粒/午餐肉粒）
适量虾仁
2个鸡蛋
1/4根玉米粒/红萝卜
1/4个火龙果（拼色用）
适量盐
适量熟白芝麻
6片海苔
1个三角饭团模具
做法：
用一杯半米，清水泡15分钟。
做饭团要用有粘性的米，如寿司米～秋田小町，没有就东北大米，都没有就用普通大米与糯米，比例10：1。
用电饭锅煮好米饭。拌上寿司醋，撒上熟白芝麻。
火龙果剥皮，切块，碾成泥，过滤，取火龙果汁，备用。
青豆，玉米加水，盐煮熟，虾仁加盐，生抽快速炒一下（青豆也可以换成西蓝花）。
炒鸡蛋。
将米饭分成一半，火龙果汁倒入其中之一，拌匀。
模具中左右两边，填入不同色饭团，中间加肉松，虾仁，鸡蛋，最后填入饭团。或者左边青豆饭团，右边玉米粒🌽饭团。
用小勺拨均匀，用力压平，压紧一些，盖上盖子，压紧。
拿掉盖子，翻过来，按压底部中央部分，三角饭团🍙就脱离模具，成型。
利用米饭粘性，贴上海苔片。
一抹粉嫩色，少女心爆棚！美腻！
宛如春天般清新雅致！🍃
衢州风味鸭头（独家秘方）
用料：
8只鸭头
自己把握葱、姜、蒜
2勺十三香粉
2勺肉骨粉
2勺郫县豆瓣酱
4勺生抽
1听啤酒
20克白糖
4颗茴香
2勺老抽
1小勺鸡精
做法：
鸭头洗干净，去喉管，过水


以上调料，除了老抽和鸡精，其他都调好，放入电饭锅
加水，没过鸭头
电饭锅煮
快好的时候加老抽和鸡精，过5分钟即可起锅
吐司这样吃--黄豆粉吐司脆
香甜香甜嘎嘣脆~~消耗家里多余黄豆粉~~
用料：
1片吐司
2小匙黄油
1大匙黄豆粉
2小匙砂糖
做法：
吐司片烤脆(也可用平底锅两面煎脆)
吐司片表面抹上黄油(我直接用安佳一小盒，可抹两片)
将黄豆粉和砂糖轻拌一下撒在吐司上(实际上不拌也行😂)