xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
番茄土豆意大利面
用料：
1个西红柿
1份意大利面
2个小的土豆
半个洋葱
克盐
两勺番茄酱
一勺耗油
一勺糖
做法：
烧水，水开放入意大利面，加两勺食用盐。可以让面条更劲道，煮熟盛出备用（记得面条里加水，要不会坨掉）
用煮面条剩下的热水把番茄去皮，切成丁

土豆切成小丁

洋葱留一些切成丁，一些切成片
起锅烧油，放洋葱丁爆香，然后放入番茄丁，炒至软烂，放水和土豆

土豆熟后，放两勺番茄酱，一勺耗油，适量盐，放入洋葱片，等两分钟后放面条
收汁。盛出即可食用
菠菜金枪鱼蛋饼三明治
周末起床，悠闲的做一份三明治，坐下来享受放松时光～金枪鱼以及鸡蛋—补充优质蛋白质，全麦面包—适量碳水，菠菜——膳食纤维
用料：
半罐金枪鱼
2个鸡蛋
1把菠菜
适量油
适量黑胡椒/盐
2片全麦吐司
做法：
菠菜洗净
鸡蛋打散，加入金枪鱼，搅匀，根据喜好加入黑胡椒，盐
锅内适量油，加入菠菜翻炒，加盐
倒入金枪鱼蛋液
，待蛋液凝固，就可以吃啦～ 可以直接吃，也可以继续做成三明治
将蛋饼放入吐司～
完成咯～～
西红柿菌菇炖牛肉卷
用料：
500克牛肉
2个西红柿
适量菌菇
适量娃娃菜
适量盐，酱油，蒜
做法：
各类菇，洗干净，切好
娃娃菜，洗干净，手撕好
西红柿，洗干净，切成丁
锅里烧油，油开，放入蒜，西红柿，翻炒
加入切好的菌菇类，加油盐，酱油，水
牛肉卷准备好
加入汤内
小碗充好淀粉，这样汤汁才会浓稠
准备好葱
煮熟，出锅
美味吧
真的好吃，酸酸入味
宫廷素鳝
今天决定来道素菜，此菜名曰宫廷素鳝。一听名号就知道来头儿不小，是一道宫廷御膳菜品。
用料：
20朵左右，大个儿的干香菇
50g香菜杆
2-3瓣蒜
1小勺葱
1小勺姜
1小勺醋
2克盐
一小勺糖
5ml香油
适量干淀粉
做法：
干香菇泡发后，用剪刀沿香菇边缘剪成长条，香菜杆切段，葱姜蒜切末备用
香菇丝裹上干淀粉备用
锅内热油，油温7-8成热的时候下入香菇丝炸至定型后捞出，待油温再次升高至9成热左右后复炸一次，炸至金黄后捞出沥油备用
锅内留底油，倒入葱姜蒜爆香
下入炸好的香菇，沿锅边烹入一小勺醋后，加入盐糖调味，撒入香菜翻炒均匀
出锅前滴入香油翻炒均匀制作完成
藜麦燕麦蔬菜饼
藜麦不是只有一种吃法～
用料：
50克燕麦
100藜麦饭
一小把菠菜
少量盐
少量黑胡椒
2个鸡蛋
做法：
藜麦提前蒸好，取100g。
加入燕麦片，鸡蛋，菠菜切碎，加少量盐和黑胡椒，搅拌均匀。
锅内加少量椰子油。用小勺挖一勺上锅，压成小饼状，两面各煎4-5分钟即可。
高颜值日式冷面：五色荞麦面
今日减脂食谱分享（两人份），由于减脂期，所有调料都没有放很多，适量只能大家意会啦😉
用料：
90克荞麦面（日本丸天）
60克牛肉糜
2/3根水果黄瓜
2/3根胡萝卜
1个鸡蛋
适量紫菜
适量荞麦面汁（日本丸天）
适量海盐
适量蚝油
适量淀粉
适量料酒
适量黑胡椒
做法：
牛肉糜，用蚝油、黑胡椒、淀粉、料酒腌制半个小时。
红萝卜削皮切丝、黄瓜切丝备用。
鸡蛋打散，加入紫菜，适量海盐。搅匀备用。
取深锅，放水烧开，荞麦面煮熟（大概四到五分钟），
将煮熟的荞麦过两次冷水，浸泡在第二次冷水中（怕黏连，不敢把水倒掉🤣）
锅中刷层油，放入胡萝卜炒下，然后加入金针菇，适量蚝油，不断翻炒，直到金针菇出水即可。
锅中刷层油，放入腌制好的牛肉糜，翻炒至变色即可。
锅中刷层油，放入紫菜单，翻炒至凝结即可。
四个小菜间隔装入盘中，颜值是不是还阔以😜
荞麦面从冷水中捞出，摆盘，洒上芝麻，（由于做多了，只能放两个碗，心中的原来的设想面应该在四个菜中间的😂，吃的时候淋上荞麦面汁即可🤗）
只能这样来个全家福了！清清爽爽的五色荞麦面就做好啦！主食、蛋白质、蔬菜，一个不落！适合正在减肥的你哦！
炸猪排
猪肉涨价啦……
用料：
1个鸡蛋
两勺料酒
适量面包糠
1.5克盐
适量黑胡椒
适量淀粉
做法：
里脊肉切一指厚。
用刀背砸散。
加盐，按自己口味清淡。黑胡椒，料酒腌制一下。
摆盘按自己喜好
腌15分钟以上，扑上干淀粉，可以索住水分。
沾上打散的蛋液。
沾上面包糠。
中小火两面炸，捞出把油大火升温，复炸一下会脆。
排盘，番茄沙司，沙拉酱，椒盐都可以做蘸料
大酱汤
如果能买到水豆腐就更好了，但是现在是过年时间，都没开门，黄豆芽也是好的选择，但是超市也没有了，正好我也喜欢绿豆芽，大家可以选择喜欢吃的菜都可以少放一点，我这个是两到三人的用量，菜品多样，所以每一样都少放。
用料：
半个西葫芦
半个土豆
半个洋葱
一把豆芽
半把金针菇
若干白菜
一小碗丸子
一根辣椒
三根树椒
半头大蒜
几片瘦肉
做法：
先锅中放入水，再放入豆瓣酱四小勺，再放入朝鲜辣酱两勺，搅开，开火，烧开
洗好切好，开锅先放入不爱熟的菜，白菜、西葫芦、土豆，再次开锅后放入金针菇，最后放豆芽
再次开锅后放入丸子随意，瘦肉，就直接放锅里煮开，提鲜
这一盘配料，最后出锅的时候再放，稍微在咕嘟一分钟就可以出锅了
药膳鸡汤
用料：
半只鸡
5克黄芪
5克党参
5片当归片
25粒枸杞
5颗红枣
20克桂圆肉
4克百合
1片姜
少量盐
2勺鸡精
做法：
党参、黄芪、枸杞子、桂圆肉、红枣(去核)、百合、当归片(或者当归头)、
将所有药材洗净，用少量清水浸泡片刻
枸杞不用浸泡，因为要汤煲到差不多了才放进去。
把鸡和生姜放入汤煲中，倒入适量清水，大火加热后，撇去浮沫。
将药材(枸杞子除外)连浸泡的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲一个半小时左右即可(最后20分钟左右的时候加枸杞子进去)，喝的时候加盐和鸡精调味~
冬至自制黑芝麻汤圆（一圆两吃）
冬至，一直以来就知道冬至到是吃补正当时，但不知道冬至的另一层意思。在旧时，冬至是一年最寒冷的日子，要一家整整齐齐的在一起，齐心协力，整整齐齐的过完这个冬天。在物质缺乏，医疗简陋的旧时，过冬是艰难的。今时不同往日，富足的生活让大家更喜欢购买成品，速冻汤圆走入生活。而今天我还是选择了自己料理喜欢的食物，健康，美味，提供自己的生活品质！
用料：
500g糯米粉
250ml温水
250g黑芝麻
100g白砂糖
50g黄油
做法：
芝麻清洗后，锅中炒香
芝麻冷却后，加白砂糖，一起搅拌成粉状
大碗装芝麻糖粉，上放黄油，隔水大火蒸1小时
蒸芝麻馅的时候，用一大碗和糯米粉，水慢慢加，边揉边加，不要一次性加水
和好的糯米团放一边，等蒸好的芝麻馅冷却后，就可以制作汤圆了
包好的汤圆有两种吃饭，一是水煮，二是有炸（油炸需要用针在汤圆上扎个小眼，避免爆裂）
黄瓜丁炒虾仁
清脆的黄瓜配上新鲜弹牙的虾仁，鲜香爽口，味道很搭～
用料：
200g虾仁
1根黄瓜
少许蒜
少许葱
少许姜
少许干红辣椒
适量盐
适量鸡汁
一点点香油
适量食用油
做法：
虾洗净去壳去沙线（我用的是速冻的），黄瓜去皮，切丁，葱姜蒜切碎，备用。
炒锅烧热加油，下葱姜蒜、小干辣椒爆香。
加入黄瓜丁，加盐，爆炒至黄瓜微微发亮半透明，加虾仁，炒至变红微透明。
加少许鸡汁，点一点点香油，关火起锅。
牛肉烧萝卜（红烧牛肉面）
用料：
500克牛腩
半根白萝卜
小葱、姜、蒜
花椒、八角、香叶
1勺料酒
1勺生抽
2-3勺老抽
3粒冰糖
做法：
牛肉用清水泡20分钟
锅中放底油，爆香葱姜蒜，放入牛肉翻炒，加料酒炒至变色
加冰糖、生抽老抽，炒至上色，加入开水，放入花椒、八角、香叶，中小火炖1小时
白萝卜切大块
下白萝卜和盐，小火继续炖40分钟
开盖，收汤汁。煮上一碗面，烫几颗青菜，最后浇上一大勺牛肉汤，无比满足
有这个方法炖筋头巴脑也很好吃
茄汁脆皮鸡蛋
提到鸡蛋，并不陌生，正因为鸡蛋营养丰富，滋阴润燥，补益气血，可蒸﹑煮﹑炒，成为老幼皆宜的营养佳品。每一种烹饪方式都有不同的口感，今天换一种方式来做鸡蛋，把鸡蛋做成脆皮的，脆脆的外表，咬一口，外脆内嫩。
茄汁脆皮鸡蛋
用料：
3个鸡蛋
1个番茄
1匙盐
1／2匙鸡精
干粉
葱花
姜末
蒜末
做法：
鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加1／2匙盐搅拌，水烧开后小火煮5分钟。（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固）
煮鸡蛋的时候，可以切番茄，把番茄开水烫一下去皮，切成小丁
捞出煮熟的鸡蛋，用冷水泡一下，剥去鸡蛋壳
鸡蛋放入干粉中滚一下，匙鸡蛋表面沾上干粉
锅中倒适量油烧热，放入鸡蛋，期间要用小火
鸡蛋表面炸脆，捞出沥油
锅中留少许有，倒入番茄丁
放入1／2匙和1／2匙鸡精
番茄丁炒至粘稠，放入炸好的鸡蛋
不停的翻炒，使鸡蛋上裹上番茄酱
加葱花﹑姜末和蒜末进去
翻炒几下，炒出葱蒜的香味，关火即可
肉超嫩的肉酱意大利面
老公工作需要翻班，五天里有一天要晚上十一点左右到家，所以就会给他煮点宵夜，这个意大利面是他点赞超多的宵夜，所以分享给大家。
用料：
意大利面一把
洋葱三分之一个
番茄一个
肉糜
黑胡椒粉适量
淀粉适量
料酒适量
盐
生抽
糖
大蒜四瓣
番茄酱两勺
做法：
肉酱提前半小时放料酒，盐，生抽，水淀粉，搅拌均匀
大蒜切成末
洋葱切小丁
番茄十字刀热水浴去皮，切小丁，剩下的热水加盐煮意大利面十分钟。
锅内放油，多放一点点，炒肉糜，炒散即可盛出，锅内留一点油。
放入蒜末，炒至金黄。随后倒洋葱丁，翻炒均匀。倒番茄丁，放两勺番茄酱翻炒均匀，加适量生抽，盐，糖，加一小碗水。
煮沸加入煮好的意大利面，喜欢软的可以多煮一会，软硬自己知道，没有时间限制，随自己喜好。
如果汤汁有点多且不粘稠，可以加点适量水淀粉，搅匀撒上黑胡椒粉就可以盛出享用，肉超级嫩！
卡通水果盒子蛋糕
简单方便好吃！(✌ﾟ∀ﾟ)☞
用料：
芒果
蛋糕胚
奥利奥
淡奶油
做法：
淡奶油按照10%的比例加上糖粉打发
芒果切小块
准备一个蛋糕卷，比如小四卷，按照盒子大小切一下
铺一层蛋糕胚，放上芒果丁
用淡奶油放在裱花袋里挤一层，再放蛋糕胚
如图一层一层的
表面稍微抹一点点奶油，然后2/3左右铺上芒果丁，剩下的部分用奥利奥碎放上去当做头发部分。挤两个奶油圆小球做眼睛，用巧克力画瞳孔，然后嘴巴牙齿，如图！
竹笋炒肉
用料：
15-20只笋
约100克猪肉
2根葱
2-3片姜
3瓣蒜
少许盐
少许生抽
少许蚝油
半茶匙糖
做法：
准备材料如图所示，竹笋可以在市场买已经剥好的，回来对半切开后洗净焯水过凉水然后彻底放凉后切片备用。猪肉我是先炸了一下。
热锅冷油准备炸肉，油稍微多放一下。
中火猪肉煸炒变色，想要有嚼劲一点就多炸一会儿，别炸糊了就行。然后盛出来，锅里只剩油。
锅里剩下炸猪肉的油还是中火放姜片炝锅。
同事放入蒜片和竹笋翻炒，大概翻炒2分钟左右
放入盐和生抽，也可加一点南德粉，翻炒均匀。
然后加入之前炒的肉
加入蚝油和半茶匙的糖翻炒均匀，这时候如果锅里干了可以加一点水。
起锅前加葱和鸡精，大火翻炒，起锅！
完成！大家试试吧！
元宵节汤圆
用料：
300克三象糯米粉
100克花生
100克芝麻
50克白糖
少量桂花
一匙抹茶粉
做法：
泰国三象糯米粉，部分粉加入抹茶粉，加水搓成面团
花生，芝士小火炒熟，用料理机加入白糖打碎，黄油加热后，倒入花生蓉，芝麻蓉，放冰箱一小时冷却
搓成小丸子
搓成小丸子
用糯米粉包入花生蓉，及芝麻蓉，煮熟加入桂花
鸡蛋甜面汤 大师保护嗓子的秘诀
甜面汤又称甜汤，但是没有甜味，只是面糊和成的白面汤而已，再打入鸡蛋碎，就成了河南地区最传统的鸡蛋甜汤。豫剧泰斗马金凤老师一直保持着一天两顿甜面汤的生活习惯，用来保护自己的金嗓子，成为了甜汤的最佳代言人。
马金凤老师：“从我11岁开始，我这一生就没有离开过这个甜面汤，你要说我又不懂医学，但是作为我来说，这是个实践，我觉得很有保护嗓子的作用，因为我保护了嗓子，身体我这一辈子也得到了效益，一个人他不上火，不感冒，对身体，对嗓子都有好处。一辈子没有因为嗓子出毛病耽误过工作，就我来说这一生，不管到啥地方，逢人都说，逢人都讲，来感谢原来这个谢大夫给我这么一个小偏方，所以我一辈子忘不了这个谢大夫给我一生这个戏曲前进道路上的这样一件宝贝。“
　　鸡蛋具有滋养阴津的功效。而中医所讲的阴津具体上是指我们身体内的津液，泪水等一些液体物质，那阴津充足恰恰是嗓子甜润的一个重要条件。由此可见，马金凤大师用甜面汤来保护嗓子，也是有一定科学依据的。
用料：
100克面粉
1个鸡蛋
适量水
做法：
取普通面粉100g放入碗中，逐渐向碗里加水，边加边搅，当面能够完全搅动起来的时候就停止加水，用筷子使劲搅打，如果喜欢喝带面筋的面汤，就多打会儿，打出筋度，如果不喜欢喝带面筋的，搅拌均匀就可以了。放置20分钟，再使劲搅打1分钟，就可以了。
锅里放水，约3-4人的量，大火烧开。
取1个鸡蛋，打入碗中，用筷子搅拌，如果喜欢吃鸡蛋碎，那就搅的时间长点，如果喜欢吃大片的鸡蛋片，就不要打那么久。
锅内水开后，用筷子挑着搅打好的面团放入锅里，同时用筷子在锅内快速画圈，这样就能搅出许多小小的面粒，嚼起来筋筋的。
面搅好之后，开中小火煮5分钟，清水和面糊就会融合均匀了，这时候就可以关小火了，把打好的蛋液距离一定高度淋入锅内，就会成为细细的鸡蛋碎，用汤勺推几下，关火就成了。
这么一碗简单又有护嗓奇效的鸡蛋甜面汤就做好了。
如果平时使用嗓子比较多，比如老师、歌手、导游，需要保护嗓子的时候，不妨试试这个鸡蛋甜汤，这可是豫剧名家马金凤老师点名推荐的，是她老人家保护嗓子的绝招，也是经过她亲身实践的，不仅保护嗓子，还不上火，不感冒，对身体大有裨益。
椒盐水鱼
天天看别人发食谱，我也随便弄弄
用料：
只鸡蛋一个
水鱼4条（大概半斤）
面包糠
生粉
盐一丢丢
生抽
黑胡椒粉，白胡椒粉
做法：
水鱼切段，然后去骨，图片就是我处理好的鱼片。
加入料酒，少许盐，姜沫，蒜沫，耗油少许，生抽，奥尔良烤翅粉（没有可以不放），白胡椒粉，黑胡椒粉，白糖一丢丢。全部倒入腌制半小时
腌制好的水鱼裹生粉，然后裹鸡蛋液（今天买了一斤水鱼，腌制好发现太多，我就裹了一般来炸，剩下的放冰箱，明天红烧）。
裹上面包糠后是这样，然后下锅炸。不要边裹边下锅，要全部裹好一起一片片轻轻下锅
油锅八成热下去，水鱼很容易熟，下锅时要轻轻的，不要和其他鱼片黏起来，不要翻它，很容易断开哦。快熟时关小火，这时候已经有型了再轻轻翻，再大火炸一下关火
装盘后撒上椒盐胡椒。家里有厨房过滤油纸可以在底下放一张更好。第一次做，很成功，鱼片外酥里嫩。一下子就抢光
剩最后一片才想起来没拍中间鱼的特写，从娃嘴里抢来补一张。哈哈哈
鸭架莲藕汤
买片皮鸭剩下的鸭架总是吃不完，有时会叫店主油炸稍后拌，但是太腻了，特别是在吃鸭皮之后
用料：
鸭架(半只)
煲汤的藕(用的的是蔡甸野藕，盒马生鲜送上门)一斤左右
做法：
先把煲汤的水加热(看藕和鸭架的量，一般砂锅半满即可)
水沸腾后加入鸭架(炖一个小时)
加入藕块(滚刀切块)炖一个小时
炖南瓜
摘自《素淡养生的精进料理》-蔬菜的日式做法，作者高梨尚之
用料：
400克南瓜
250MLA海带汤汁
3大勺A酒
2大勺A味淋
2-3小勺A砂糖
2大勺酱油
做法：
瓜皮向下放进锅里，并放入A材料，加水炖煮。
沸腾后盖上吸汁盖，将火调弱。
汤汁减到一半时，放入酱油，盖上吸汁盖继续炖煮，偶尔晃一下锅身，使锅底汤汁没过食材上部。
汤汁仅剩少许时熄火，静置片刻使其入味。冷却过程中南瓜吸收汤汁，较刚炖好时料味会被更进一步吸收，时间来得及的话，最好使其完全凉透，食用时再加热。
鲜虾肉肉蔬菜馄饨
想吃就会做…没什么难的
用料：
250克虾仁
300克猪肉末
1个鸡蛋
1把虾皮
1张紫菜
1勺生抽
5片姜
6g盐
6g糖
1颗青菜
做法：
肉末，虾肉末，姜末拌匀。
加入鸡蛋，少量青豆，玉米粒，生抽，盐糖。
包好…
提前煮好青菜，在碗中加入少量紫菜虾皮，最后放一点萝卜跟香菜点缀一下…
可放一点香油辣椒，鲜甜完美！😍
淹虾爬子
用料：
1斤皮皮虾
克盐
根葱
个干辣椒
瓣蒜
片姜
勺料酒
做法：
水烧开 放八角 花椒粒一点 多放葱打断姜片大蒜 干辣椒 料酒 酱油一点 盐味精糖 水凉透 摆放虾爬子 放冰箱里一宿
嘎嘣虾 放油 葱姜切丝 蒜 爆锅 干辣椒 盐糖 放虾 快点炒  油温快凉 抢拌
粒粒红豆黑糯米奶冰
简单美味的夏日甜点，口感超级厚实浓郁，红豆控咬下去无比满足！
对技术设备要求也很低，简单快手！
原材料的好处就不用我多说了，热量也很低，吃起来没有负担！
用料：
红豆
黑糯米（血糯米）
水
炼奶
冰糖
做法：
红豆泡一晚（依设备不同，此步骤可省略）
红豆加入洗净的黑糯米（用量比例什么的都很灵活，像我这种红豆控就死加蜜红豆，喜欢糯米粘粘的口感的就多加黑糯米），丢电饭煲，加水没过材料1cm，不是蜜红豆又喜欢甜的可以在快好的时候丢几块冰糖
红豆黑糯米煮熟了，理想的状态是比较浓稠的少水状态(我喜欢红豆很软的口感，所以电饭煲时间到了豆子还比较硬的话可以再煮一段时间，同时也是把水烧得干一些，不会有冰渣的口感)
用勺子把炼奶在模具底部和四周涂一层（除了好吃外还方便脱模）。往模具里倒满煮好的红豆黑糯米（我个人的喜好是到三分之一，挤一些炼奶，到达三分之二，再挤一些炼奶，倒满后最后再涂点炼奶，奶味的红豆实在是抵挡无能啊o(*////▽////*)q ）（对了，家里的模具找不到了，我直接用小杯酸奶的盒子的，那根棍子也是酸奶的勺子，我实在是太机智了）
模具丢冰箱，冻好后享受吧！！
零失败快手芝士焗薯球
如果说有一种食材有魔法
那我想到的第一个一定是芝士
无论是隔夜的米饭 
还是寡淡的泡面
都能在芝士的魔法加持下
焕发出新的风味
每次咬下一口芝士
齿颊间释放浓郁的奶香
都让人愈发相信芝士就是力量
芝士的奇妙之处在于
可以给予食物更丰富的口感
在家妈妈喜食甜品
大半的芝士被她用来做了芝士焗红薯泥
红薯泥用牛奶拌匀 
上面盖着足料的芝士
一口下去很是香甜
但是吃多了就会略显甜腻
后来按着自己口味尝试了几次
将红薯换成了土豆
加入适量的培根
终于找到了满意的味道
培根带来适当的鲜咸口味
烟熏的口感配合着芝士的浓香
在嘴里释放更丰富浓郁的美味
用料：
2个土豆
3片培根
2瓣大蒜
2棵香芹
1/4 tsp盐
适量黑胡椒
适量马苏里拉芝士
做法：
1.将土豆清洗去皮切片。
2.土豆片入锅煮10分钟以上。
3.将香芹、培根与大蒜切碎待用。
4.将土豆片捞出压成泥。
5.加入香芹、培根、大蒜、盐、黑胡椒，搅拌均匀。
6.搅拌好的薯泥搓成球摆入烤盘。
7.撒上芝士。
8.烤箱220℃预热好之后，将烤盘放入，220℃烤制10分钟。
把自己喂饱！
贝壳酥
小时候的味道…
美观又味美…
用料：
105g低筋面粉
10g玉米淀粉
100g无盐黄油
20g蛋白液
1g细盐
1个熟蛋黄
2滴瑞娜香草精
40g糖粉
做法：
将低筋粉，玉米淀粉过筛备用。
黄油切小块软化，打发至乳霜状，与盐，熟蛋黄，香草精，糖粉用橡皮刮刀搅拌均匀。
加入蛋白液混合至完全均匀融合。
加入过筛的低筋粉，仔细搅拌至分类完全消失，无粉块小颗粒状。
将搅拌好的面糊装有预先准备的惠尔顿4B挤花嘴的裱花袋中。
将步骤5中的面糊，在预先铺好烤盘的油纸上，挤出贝壳型拉花。
温度上下火170~180℃
15~18分钟，中途烤箱转次方向
惠人机芹菜苹果汁
受不了芹菜苦涩味道的一定要尝尝这个搭配!我也是开始不喜欢芹菜汁，但是又觉得很有营养，所以尝试了这个，真的完美结合了!
强烈推荐惠人原汁机，这是个神器，最能保留原营养的东西，我就不做广告了，大家有兴趣自己去查吧
用料：
200g芹菜
一个苹果
做法：
就这么一碗，切成这样准备好。苹果没拍
放进神器
趁热喝哈哈哈
椒盐油酥饼
曾经是你，现在是你，未来也只能是你
用料：
面粉300克
水150克
酵母3克
椒盐粉10-15克
油酥面粉80克
葱花10克
咸鸭蛋一个
做法：
油酥是面粉加油混合，椒盐粉拌匀待用
面粉揉成团发酵50分钟
擀扁抹油酥
撒葱花，咸蛋碎。咸鸭蛋剥壳放袋子里压扁就行
两边各切三刀
依次叠起，不露馅就行
擀扁，轻轻的不要弄破了，跟自己家电饼铛大小就可以了
电饼铛预热，面饼放入，跳档翻面一次即可
好大一块啊！可以做小块😂😂😂😂
有没有被香到
分层不错，很香哦！电饼铛不会糊，就这点好
蒜蓉酱蒸螃蟹青蟹白蟹梭子蟹
这是蒜蓉蒸龙虾，蒜蓉扇贝粉丝，蒜蓉开背虾演变而来，变的原料，不变的是香味
用料：
1只青蟹
1/3瓶一味蒜蓉酱
15克李锦记蒸鱼豉油
2根葱
做法：
先用筷子插入嘴巴杀死，去腮，去肚脐，去嘴巴沙袋，
摆盘
铺上一味蒜蓉酱，李锦记蒸鱼豉油可以一起淋，也可以出锅再淋，葱花撒上，水开上锅蒸6，7分钟
出锅，可以放点葱花
🔥这样做的凉拌猪肝，香辣开胃，特别好吃❗️
凉拌猪肝这样做，香辣开胃，简单又好吃，而且一点都没有腥味，朋友们赶紧试试吧😄
用料：
500克猪肝
3根葱
3片姜
1勺料酒
1小块桂皮
1个八角
2片香叶
1勺辣椒粉
半勺盐
半勺鸡精
1勺花椒粉
1勺生抽
1勺陈醋
1勺辣椒油
1勺葱花
1根香菜
1个红辣椒
做法：
猪肝洗净后，冷水下锅
放葱姜料酒，八角，桂皮，香叶
煮20分钟捞出切薄片
放姜蒜末，辣椒粉，盐，鸡精，花椒粉
生抽，陈醋，辣椒油，葱花
泼热油激发香味
放香菜，红辣鸡，抓拌均匀即可开吃
喜欢的朋友赶紧试试哦😄真的特别好吃
口水鸡（麻椒鸡）
夏天，口水鸡不光好下酒 下饭，关键是吃多点也不用担心会胖。哈哈
用料：
300g4/1只的鸡腿部
1小勺中粗辣椒粉
1小勺超细辣椒粉
2片香叶
4瓣蒜米
1个八角
少许白芝麻
少许酒鬼花生
4根葱花
20g生抽
15g陈醋
5g耗油
10g盐
20粒花椒
30g辣椒油
90g食用油
4片生姜
做法：
1、鲜鸡肉冷水泡出血水，鸡肉冷水下锅，锅内放入3-4生姜片,一个八角、一片香叶、2根香葱结。（鸡腿内侧顺着腿骨剪开来，露出骨头就好容易煮熟，尽量别把鸡皮这边戳破）加少许盐。
2、我买的是比较嫩的果园鸡，焖煮30分左右。随时用筷子戳戳。煮熟后连汤跟鸡出锅待凉，鸡汤备用。
3、用炒锅把剩下的一片香叶、花椒（我用了青红两种花椒）炒香，不用油哦。
4、锅内倒油，油 分三次加入辣椒粉内。
一次浇油：油温不用太过高，温度在干竹筷子放入锅内刚好筷子周围起小泡。把油浇入花椒、香叶、细辣椒粉的碗内。
二次浇油：在碗内再加入中粗的辣椒粉，接着把锅内油浇上两勺。
三次浇油：把白芝麻、一半的大蒜米加入油碗把锅内的油全浇大蒜上。
（分次浇油好处是，可以把不同粗细辣椒粉的颜色和味道都调出来。）红油可依自己口味加少许盐或少许生抽、少许鸡精。
5、拿小碗调酱汁，15g陈醋、20g味极鲜生抽、加两大茶匙鸡汤。（鸡汤内有微微咸味，可依个人口味增减生抽或添加食盐）
6、鸡块去骨斩块码盘，把（5、）的酱汁浇在鸡肉上，再把（4、）辣椒油浇上，最后把剩留一半的蒜米撒上，白芝麻撒点，再淋上30g瓶装红油，撒葱花  酒鬼花生碎点缀。
水煮肉片
这是我爸最拿手的菜式，从小吃到大，也是我的最爱，身在外地心心念念，我在我爸的做法基础上自己改良了下，更加香口下饭，也算出师了😋
用料：
150g里脊肉
50克绿豆芽
半根莴笋
1把油麦菜
4片姜
10个干辣椒
1小把干花椒
1头蒜
2勺郫县豆瓣酱
1勺料酒
1勺生抽
半勺糖
1勺淀粉
1个鸡蛋清
少许盐
适量菜籽油
适量海椒面（辣椒粉）
少许胡椒粉
做法：
豆芽洗净，莴笋切片，芹菜切段
豆皮切条，大概小拇指宽
姜蒜切沫
准备好干辣椒干花椒
锅中放入菜籽油，微热下干辣椒干花椒，小火慢慢炒香
将炒好的干辣椒干花椒切碎备用
将配菜焯水断生后垫在碗底
肉片中加入盐，胡椒粉，生抽，料酒，抓拌均匀，再加入生粉和鸡蛋清，继续抓至上浆，再加入一点油防止粘锅，封住水分
加入菜籽油，姜末和一半蒜末，炒香
加入两勺豆瓣酱，小火慢慢炒出红油，加入开水，加入少许盐和胡椒粉和白糖，大火煮开
将肉片均匀下入锅中，轻轻推动大火煮1分钟左右
捞出肉片铺在配菜上，再加入适量汤
将之前炒好切碎的辣椒花椒碎铺在肉片上，再加一点海椒面(辣椒粉)，再铺上剩余的蒜末
锅中加入菜籽油，油温烧至7成熟，冒青烟，关火，将热油淋在蒜末和辣椒上，香气扑鼻，这就是一道下饭神器🍚
炸藕夹
吃完才想起来记录。
用料：
1节藕
2小杯面粉
适量淀粉
一捏捏苏打粉
一捏捏五香粉
一小勺盐
半斤猪肉馅
一小段大葱
做法：
调肉馅—小刘强项
切藕，夹肉
调面糊，面粉淀粉小苏打盐五香粉倒在一个大碗里，加小半碗水调成面糊，看个人喜好调整面糊的浓稠度
藕夹裹面糊，炸，炸，炸。
广式古法竹蔗羊腩煲
南半球进入夏季了，虽然照旧冷飕飕得盖被子。趁天气还没完全变热，最后再吃一次羊腩煲，也一并做了记录，分享这款吃了一整个冬季和春季的广式古法羊腩煲。

这是一款绝对不容错过的家庭秋冬料理。这味菜肴的关键除了去除羊骚味的方法以外，很重要是加了甘蔗水，吃过你绝对不会后悔～～现在要吃到这味菜肴已经很难了，那就在家做吧(∩_∩) 

炖好以后放上打边炉，热呼呼地配米饭，或者继续涮点蔬菜，是推荐的吃法哟！

我用了带皮黑羊羔肉，所以看起来羊肉皮黑黑的，口感有点韧，推荐大家用普通羔羊肉更好味。
用料：
【焯水：】
600克羊腩
大的1根胡萝卜
2个马蹄（荸荠）
1段甘蔗段
【炖煮：】
5片姜
1块桂皮
2个八角
2片香叶
1大片干陈皮
3块玫瑰腐乳
2大片腐竹（枝竹）
1个冬笋
5个冬菇（香菇）
200ml甘蔗水（竹蔗水）
【蘸料：】
1块白腐乳
2片新鲜柠檬叶
做法：
羊肉切块后冲洗干净。胡萝卜切滚刀块。马蹄去皮。甘蔗切细条。腐竹泡温水10-15分钟直到软身，沥干水分。
胡萝卜、马蹄、甘蔗段、羊肉一起，放入冷水，水量淹没过食材即可，大火煮20分钟。

放这些材料和羊肉一起焯水能比较有效去除羊肉的血水和骚味，我这里买不到新鲜甘蔗，用的是罐装的竹蔗水，个人也比较喜欢羊肉味。不喜欢羊肉臊味的厨友推荐用这个方法来去味。
水沸后慢慢就看到了浮沫。焯水是不盖锅盖的，盖锅盖会让食材太快融化或煮烂，把后面炖煮时需要的咸甜味在焯水的时候就都煮出来了。
放凉水或冰水里完全冲洗干净，沥干水分，放入煲锅或铸铁锅内。
再放入香辛料（姜片、桂皮、八角、香叶、陈皮）。
加入冷水，盖锅盖，开大火煮沸，转到中火煮15分钟。再放入切块的冬笋、冬菇、腐竹，盖锅盖转小火继续煲15分钟。
放入玫瑰腐乳。盖锅盖，小火炖2小时。
最后开盖子倒入200ml甘蔗水，煮2-3分钟即可。
整个羊腩煲里是没有放盐的，只放了腐乳和甘蔗水调味，非常鲜美清甜，也没有羊骚味。汤可以略加盐直接喝，羊肉和其他食材可以蘸白腐乳和柠檬叶，没有柠檬叶放香菜也是可以的。
把锅放在打边炉上，咕噜咕噜，一整顿饭慢慢吃，还可以涮些大白菜，超级美味哦！( ´▽｀)这是一款绝对不容错过的家庭秋冬料理。
简单的清炒虾仁，非常适合拌饭
用料：
300克虾仁
1根黄瓜
1勺料酒
1勺淀粉
10克盐
3片姜
2瓣蒜
100克水
10克糖
做法：
我使用的是大虾，扒掉皮去除虾线，简单的清洗一下。也可以直接使用虾仁。切成小段备用。
黄瓜切成和虾仁差不多的大小，留着备用。准备一碗清水，放入淀粉拌匀。
热锅冷油，姜片，蒜片爆香，放入虾仁翻炒几下，放入料酒。再放入黄瓜丁大火火继续翻炒。倒入刚才准备水淀粉，放盐，糖调味，翻炒均匀就可以出锅了。
葱油鱼
非常喜欢海鲜的一种烹饪方法！
用料：
鱼
葱
油
生姜
酒
醋
蒸鱼豉油
做法：
鱼洗净，加入点酒，生姜，上锅蒸！一般一斤左右重的鱼，蒸八分钟，焖一分钟即可！
蒸鱼的同时切葱，调鱼汁！这个鱼汁是关键，只需酱油，醋，糖，醋适当多一点！这样点汁做任何葱油海鲜都会很美味！
蒸好的鱼去掉生姜，如果汁多就倒掉一些，然后倒入刚刚调的鱼汁，洒上葱，锅里热点油均匀的淋在葱，吱一声，葱的香味都被迸发出来！成功！
花旗参石斛鸽子瘦肉汤
广东汤。
用料：
300g瘦肉
一个鸽子
适量花旗参
6，7粒石斛
适量盐
做法：
首先准备把鸽子洗干净，瘦肉整块，炖盅准备好。
把鸽子瘦肉用开水汤一下去血水，捞起来再用冷水洗一次。然后把全部东西一起放进炖盅，加开水炖盅里。
放一勺水电高压锅里，把炖盅放下去，通电就可以咯，高压炖一个小时可以了，熟了再放盐。
黑麦全麦吐司（减肥主食）
每逢佳节胖三斤！重新开始减肥路程。全麦吐司很适合减肥期吃了，低卡饱腹，做成三明治很方便。这个方子是一个450克吐司盒的量，吃不完切片冷冻，吃时180度复烤五分钟就行。我冰箱常备黑麦吐司和面包，没空做饭就拿两片复烤一下做三明治，很快手。
用料：
150克高筋面粉
100克全麦面粉
50克黑全麦面粉
10克奶粉
3克盐
15克糖
5克耐高糖酵母
190克水
15克黄油
做法：
除黄油外所有材料放入面包机，揉面30分钟，揉面15分钟后加入黄油再揉15分钟，揉成一个光滑的面团。
发酵模式，一小时，发酵至两倍大。
取出发酵好的面团，分成三份，盖上保鲜膜静置十分钟。
取一块面团，擀长，卷起，不要用蛮力擀，擀不动的时候，用手抻抻拉长再擀，卷好三份，卷好后再盖上保鲜膜静置十分钟。
再次擀长，卷起，也是一样抻抻擀，三份都擀好后摆在吐司盒中。
二次发酵一小时，发酵至模具八九分满，全麦的可以稍微发满一点，全麦发起来会比较慢，要有耐心，我一般先预热烤箱，再在里面放碗热水，进行二次发酵。
盖上吐司盒盖子，180-190度烤35分钟，视自家烤箱而定。我的烤箱温度偏高，175度烤了40分钟。
🐰柠檬迷迭香烤龙利鱼🐶无油减脂增肌餐
做这道菜我可以说是因为柠檬买多了么😂😂😂
不过味道还是很清爽的
因为没有太多的调料，热量主要根据鱼的品种决定，就不计算热量值了。
用料：
我常吃的就这几种，主要是无刺儿方便。喜欢其他的都可以换着试试鲷鱼/龙利鱼/巴沙鱼
根据自己口味调节就好海盐/黑胡椒/罗勒碎等喜欢的香料
1根迷迭香
半个（大的）柠檬
喜欢吃什么就放什么铺底其他配菜
做法：
鱼肉自然解冻，准备其他食材
因为不刷油，烤盘上先铺的洋葱，然后放鱼，撒上调料，再铺上几片柠檬和一根迷迭香
上下火200℃，15mins

撒上些藜麦，一顿正餐就可以解决了。
赤豆红枣枸杞汤（补血）
用料：
1 颗红枣
适量红豆
适量枸杞
一块老冰糖
做法：
红豆需要提前泡，我是晚上开始泡的，泡了差不多12个小时，早晨起来就可以煮了，红豆比较难煮烂可以泡好后倒进炒锅炒四五分钟，然后加水加红枣煮，煮20分钟后加入老冰糖一块，继续小火熬20分钟这样就可以啦
材料没有具体，根据自己喜好就行，孩子大人都可以喝，超级补气补血
芝麻酱凉面
菠菜面，有营养，35℃的天气都没食欲，回家做两碗这样的凉面，有营养又美味，老公孩子都爱吃，给最爱的人做饭。
用料：
勺芝麻酱
份面条
根黄瓜
瓣大蒜
做法：
菠菜面，煮熟，过冰水。让面凉凉的😄
黄瓜直接在面条上擦丝

芝麻酱用凉白开一点一点的调开，加盐，一点点糖，生抽，孜然粉。
蒜拍碎，加凉白开，做好的蒜汁倒入面中。
芝麻酱，蒜汁，再给老公那碗来两勺辣椒油，自己做的辣酱油哦😊回头关注下一个教程。辣椒油里有自己炸的脆脆的黄豆。
辣椒油在此，唯一缺点就是没有白芝麻，用的黑芝麻。
老公又加一点辣椒，香香哒٩(๑ơలơ)۶♡
解暑开胃的家常凉面
多芒小丸子
用料：
芒果
椰浆
牛奶
快鹿迷你汤圆
做法：
小汤圆煮熟放在凉开水里待用，我用的快鹿牌迷你汤圆！
芒果切粒，取一半放入料理机，加椰浆、牛奶一起打成芒果汁！牛奶我用的图片这种，很好喝！
椰浆我用的这种
取一干净碗，把打好的芒果汁倒近碗里，在一边加上刚切好的芒果，另一边加上过水的小汤圆..慢慢享用吧！
番茄烩面片
下雨的周末，既然不能出去玩，那祝愿豆子哥有个好胃口……
用料：
2个西红柿
半根胡萝卜
两只香菇
小朵西蓝花
三片姜
适量面片
适量盐
适量糖
适量生抽
做法：
西蓝花洗干净撕小朵，胡萝卜切丁，香菇切丁，西红柿去皮切块
热油放姜片蒜炝锅，我儿子不吃，炝完我都捞出来了。
下胡萝卜丁香菇丁翻炒，放西蓝花番茄，熬出汁儿，加水。
调味，盐，糖，生抽即可
放入面片儿，开中火煮！
吃不腻的葱油拌面
分享给闺蜜的超简单食谱。以下为2人份量。加个小朋友也差不多够吃。
用料：
勺老抽1
勺生抽5-6
半根大葱
适量食用油
半勺糖
适量姜丝、蒜、辣椒（可不放）
适量白芝麻（可不放）
2块钱的圆粗面
做法：
煮面，煮面的同时，葱白切成丝，姜切丝，蒜剁碎，小米椒切一下。不放的就不用切了。
2勺老抽，5-6勺生抽，半勺白糖倒一个碗里搅拌一下，搅拌不均匀也不要紧。根据个人爱好，还可以放花椒粉等调料。
炸葱油。把切好的葱丝、蒜、姜、辣椒丢油锅里，小火炸，燃气灶的最小火。（油的量为平时炒菜的量就行，也可以适当多一点，手一抖倒太多也没关系。拌面用不完可以留着做汤放，阳春面的汤啊、小馄饨的汤啊，都可以用。）
炸到葱丝浅黄、微焦，把步骤一中准备好的碗里的液体倒进去。
30秒后，关火，拌面，开吃。
最后，整碗面汤喝一喝，原汤化原食嘛。
川味炸酥肉
炸酥肉承载了太多我对家乡味道的印象……记得小时候过年过节或者办酒席，这都是饭桌上必不可少的一道菜，自从长大后漂流到广州十年之余，极少能吃到这道菜，虽然现在外面到处川菜馆横行，但始终吃不出小时候的味道……
用料：
2斤猪前腿肉（瘦肉较多）
2小勺盐
1小撮花椒
3勺五香粉
3个鸡蛋
大汤勺2勺红薯淀粉
做法：
我买了差不多2斤肉，切成手指般长条状；（猪肉选择猪前腿肉，主要是瘦肉多，即没有五花肉那么肥，又不像瘦肉过于纯瘦肉……瘦外带一点点肥，吃起来才够香。）
抓一撮花椒，用热锅翻炒加热，注意翻炒，不然会焦，加热到出花椒香味后就可以
花椒出锅后，用勺子碾碎，可以不用很碎，就随便碾压一下，为了吃的时候不会半颗花椒卡在喉咙或舌头上😂（一定不是只有我一个人有这种经历）
把碾碎的花椒，五香粉，盐加到肉里搅匀一起腌制20～30分钟
腌肉的时间可以做别的事😁，2勺红薯粉，加入3个鸡蛋
鸡蛋和红薯粉搅匀，如果太干了可以适当加点凉白开，不能加太多，如果太稀了就没办发完全裹住肉。
肉腌好倒进调好的红薯粉内，起锅烧油
油热后用筷子将肉一块一块放入锅内炸
炸前可以准备洗油纸或者漏勺，可以吸掉多余的油脂
两斤肉炸出来只有这一碟😂，边炸边吃，已经吃掉一半了，味道太正了……
草莓山药
自制草莓罐头，单吃它略酸，这种吃法互补且美味……
用料：
适量山药
适量草莓罐头
适量鲜奶、蜂蜜、精盐
做法：
山药适量……
山药洗净、蒸熟、拨皮，加入少量牛奶、蜂蜜、精盐捏压成泥……
盛盘、造形，将草莓罐头撒在山药上即可。OK！
虾仁沙拉
用料：
虾仁
西兰花
玉米粒
蜂蜜芥末
沙拉酱
做法：
西兰花玉米粒焯烫一下，捞起备用
虾仁用小火慢煎，加入适量盐和黑椒。
放入适量沙拉酱和蜂蜜芥末酱
迷你一口一个的小笼包
昨天今天都做了小笼包 记录美食  500克做了40几个小笼包 肉还有到时候＋点酸菜烤麦饼吃
用料：
面团
500克中筋面粉
250克水
5克糖
6克酵母
鲜肉馅
350克猪肉
2克盐
2勺生抽
1勺耗油
60克葱姜水
2勺鸡精
做法：
昨天没做完今天继续做
今天和了200克面粉  面和的软一下
差不多这样就好了 放温度高点的地方发酵
发酵40分钟的样子
拿出来不需要排气  随意揉一下
我的小笼包控制15－17克左右
蒸好的小笼包  200克面粉差不多20个左右
昨天做的
超级好吃的孕妇版土豆炖排骨
不加八角，香叶，花椒等香料，照样超级好吃
用料：
克排骨
个土豆
片姜
根葱
瓣蒜
勺料酒
勺生抽
勺老抽
10颗冰糖
醋
做法：
排骨冷水下锅焯水，焯好水捞出来，不需要过凉水
土豆切块
锅烧热，倒一点点油
小火，放8到10颗小冰糖，炒出糖色
倒排骨翻炒，上糖色
加葱姜蒜翻炒，倒适量生抽，老抽，料酒，一点醋翻炒
倒入土豆翻炒
加水没过排骨土豆，大火烧开转中小火，30分钟，炖20分钟的时候加点盐，大火收汁，加点小葱或香菜，出锅
出锅
金枪鱼三明治
美好的一天从早餐开始，每天是不是在纠结早餐吃什么呢？今天给你介绍一款金枪鱼三明治，做法简单又好吃，每天只需要早起十分钟，让你能量满满一整天！
用料：
2片吐司
1罐金枪鱼罐头
100克甜玉米粒
适量沙拉酱
少许生菜
1个金桔
做法：
准备好食材。
吐司放入多士炉调到1.5档，稍稍加热一下，不要上色太重。
金枪鱼罐头倒出来，沥干水分。
小金桔切薄片，生菜切碎，然后跟金枪鱼、甜玉米粒一起放入大碗内，加入色拉酱拌匀。
把1片吐司放入吐司压模内。
在吐司中间铺上拌好的金枪鱼沙拉。
盖上另一片吐司，扣上压模，压掉边边。
去掉模具跟吐司边。
用锋利的刀从两个对角线切开，切成两个三角形。
健康美味的金枪鱼三明治就做好了，美好的一天从早餐开始。
成品照
成品照
糖生姜（嫩姜）
我做的糖生姜片，很诱人吧。第一次做我就用了2斤嫩姜，心里还担心不会成功呢，还行。但是仍没达到我想要的效果，这是我挑的好点的拍照的呢——嫩姜大面积上市。看着很诱人，让我想起七十年代的童年在安徽陈村那几毛钱一小袋的糖生姜片特别好吃，当时觉得特别的贵不舍得买。糖生姜片里总有一些老姜好辣不太好吃我就挑嫩姜吃。现在依然清晰的记得童年很多有趣的往事。其实我也不太爱吃生姜就爱吃这糖嫩姜片。过程是挺麻烦的。做糖生姜一定要有耐心哦。
用料：
1000g嫩生姜
200g冰糖
500g白砂糖
少许盐
做法：
把买回来的嫩姜（2斤）洗干净刮干净，切成片。
刮干净的嫩姜晾干水分切成片。片稍微切大些厚点。（我这次切的就有点小）。
切好的姜片放到水里搓洗几遍，不太喜欢姜辣的就多搓洗几遍。
锅里水烧开放搓洗几遍后的嫩姜烫一下再放到凉水里漂洗（我做的这次是锅里水烧开等姜与水再次烧开后才放凉水里在搓洗几遍的）（也可以烫一下就倒进凉水里搓洗）。挤干水分。晾晒。
处理过的姜片放在外边太阳略晒干些水分。这样不会熬的时候水太多难熬。
晒干些的姜片倒进锅里先放冰糖中火熬，放点点盐让糖更甜。锅里的嫩姜熬的有姜水再熬干些再放白砂糖。
用中火熬呀熬。熬成没有水分比较干的时候再用小火慢慢的煸炒。不要煸炒的太干（略微干，能看到起砂就好）。因放凉后还会更干些。
菠菜饼
怀孕后经常关注补钙补铁类的文章，有一次无意中在好孕妈APP看到一个方子，教你如何吃下补铁，又不喜欢吃的菠菜，哈哈试了一下，果然做法简单，口感不错，分享给大家！
用料：
1把菠菜
80克(适量)面粉
2个鸡蛋
适量盐
适量虾皮
视情况而定，可加可不加水
做法：
菠菜过水焯一下，除去草酸，然后过凉水切几刀，放搅拌机，打两个鸡蛋进去，放入虾皮，搅打。
打成液体后，加面粉适量，继续搅打，直到面粉与菠菜虾皮汁混合均匀，最后如步骤1中的状态，用勺子盛一勺倒出来可以流动就行。(拍的照片有点少)
一勺一勺的倒在电饼铛上，这里也可以用平底锅，油放一点点抹在平底上就行，可以用铲子抹平一些，薄厚均匀，更快熟。
好大的一盘，哈哈，口感不错，这个饼也适合给两岁以上的宝宝补铁，如果ta不喜欢吃菠菜的话。
家庭版胜小吃街的铁板鱿鱼
用料：
2只鱿鱼须（也可以整只鱿鱼）
半个洋葱
两勺草原红太阳烧烤酱
一勺孜然
50克芝麻
电饼铛
做法：
鱿鱼须（或整只鱿鱼）洗净备用，洋葱切丁，电饼铛里放油，洋葱炒香
洋葱略软后放鱿鱼，扣盖保持一分钟，出汤后把汁水倒掉，再扣盖等一分钟后放草原红太阳烧烤酱翻炒，再扣盖等一分钟
熟了，出锅撒芝麻，胜过小吃街的家庭版铁板鱿鱼就做好啦~
尖椒肉片
用料：
瘦猪肉
青尖椒
朝天椒
葱
蒜
生抽
盐
醋
做法：
瘦猪肉切片，用一点生抽、生粉、油抓匀，腌制
青尖椒和朝天椒切片，可不去籽，这样比较辣
葱切段，蒜切片
热油，爆香葱蒜，放入肉片翻炒，变色后加生抽继续翻炒
肉片9分熟时放入青尖椒和朝天椒，加一点盐、生抽，一点点醋，继续翻炒、出锅
红烧芋头
用料：
个芋头
勺酱油
片姜葱
蚝油
料酒
做法：
芋头刮皮切片洗净 热锅葱油爆香 放芋头 料酒 生抽老抽 水 煮一会 倒入砂锅 大火煮开转小火 关火前加蚝油 盐 小葱
酒香麻辣肠
超简单超美味的家常腊味吃法，尤其适合麻辣口味的川肠！
用料：
麻辣肠
1只鸡蛋
适量生姜
做法：
将腊肠切片，平铺于盘中
取生姜适量切丝，撒在腊肠上，白酒小半瓶盖淋在腊肠上
鸡蛋1只，磕入盘中央
将盘放入蒸锅中蒸制，蒸至腊肠红油渗出，鸡蛋凝固即可取出食用
蘑菇炒牛肉
用料：
250克牛肉
150克蘑菇
1根小葱
2瓣蒜米
适量生粉
适量花生油
适量酱油
适量蚝油
适量盐
做法：
牛肉切碎，用生粉、花生油、酱油、蚝油、盐等腌制十分钟
蘑菇切片
热锅，下油，放葱、蒜米翻炒
放蘑菇翻炒几下后加入适量的水，煮上五分钟煮软煮透，调味
加入牛肉翻炒，几分熟自己定
出锅
红豆沙 电饭锅+豆浆机做法
用料：
克红豆
克水
克冰糖
克黄油
做法：
红豆浸泡一夜
用电饭锅的煮饭步骤煮熟
加水倒入豆浆机 使用绿豆沙选项
加入黄油 冰糖炒干即可
拆鸡腿肉炒洋葱
用料：
1个洋葱
1只烤鸡腿
1克盐
做法：
蜜汁鸡腿一只
炒肉
手揉黑椒香肠包
给小孩儿的零食。面团里加了一点莳萝和黑胡椒，烤完满屋子都是香味呀！
用料：
250g高粉
8克奶粉
少许莳萝+黑胡椒
20克糖
3克盐
155克水
15g（部分刷表面）蛋液
少量白芝麻
7根黑椒香肠
做法：
不太会卷卷卷(´･_･`)每个面团60g，卷一根应该刚好～
鸡蛋煎年糕（糯米粉版）
宅在家里一周，还有一袋糯米粉，想着能做什么？做个一人份年糕吧🙋
用料：
约100克糯米粉
1个鸡蛋
做法：
温水搓粉团。往糯米粉里一点一点地加温水，搓成这样的粉团就可以了。
掐出一点约1/6的粉团放入开水里煮熟。
将生熟粉团搓匀
呈这样光滑的粉团状就可以了。
在容器里刷上一层油，将粉团压平放入容器蒸熟。我大约蒸了40分钟，最好盖上保鲜膜再蒸，我忘记了。
蒸煮的年糕放凉倒出来切块，鸡蛋打散放入盐调味备用。（忘了盖保鲜膜蒸，所以刚出锅的样子不是很好看，后面补救）
锅里放油，油热下年糕小火慢煎。
煎至两面金黄，有点酥脆的皮就可以了
淋入蛋液煎熟就可以了。
可以拉丝的年糕，好吃😋
零失败油炸奶香大麻花
爸爸喜欢吃这种麻花，老爱在外面买，我担心外面油不好，就自己摸索改良的方子，做了十几次了，特意把这个方子记录分享大家。
我每次都是做三斤面的，放凉放到保鲜袋里存冰箱，想吃拿出来热热，很松软。够老爸吃一个星期
方子是一斤面的，大约10-12根麻花，大家多做自己叠加。
材料都是家常的，很简单。
用料：
500克面粉
5克酵母
5克泡打粉
20克（喜欢甜的多放点）糖
20ml花生油
2个鸡蛋
2-3克盐
一袋牛奶
2-3滴（有就加，除鸡蛋腥，我基本不加，因为家里很少有柠檬）柠檬汁
适量水
做法：
面粉糖酵母泡打粉搅拌均匀。糖和酵母拌一起更有利于发酵。然后加鸡蛋花生油盐。
家没有电子称可以用汤勺约一下一平勺基本15克。
加牛奶和面
不喜欢牛奶可以用水和面，
用筷子边搅拌边倒奶，到这样就可以上手揉了。
揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发5-10分钟。因为做完还要发酵，这个时间不要太长，要不然面会发酸。
把面团分成10-12个小面团子

把面团搓成长条。
反方向揉搓上劲
拿起来两端对齐，再反方向揉搓。
两端对齐，捏合
成品就是这样啦
盖上保鲜膜发酵30-40分钟，屋里暖和时间短些。
发酵成两倍大，就可以炸了
起锅烧油，油温七成热，刚冒烟时调小火，放入麻花
这个火就可以
炸至一面金黄，轻轻翻个
两面金黄就可以了
松软香甜大麻花出锅啦，我家宝宝两岁多能吃一个半，很喜欢。
泡椒萝卜
第一次做！也不爱吃哈哈哈
用料：
一大根白萝卜
少许盐
适量白醋
喜欢辣就多点呗辣椒
做法：
没拍步骤，哈哈哈哈
甜玉米煮法
很多人把玉米当做早餐或者点心，放在锅里煮个10几分钟就能吃了，营养又健康，
哪么煮玉米多长时间好呢？
用料：
2根甜玉米
腌过玉米最好清水
做法：
甜玉米，通常水沸腾后，煮10-15分钟就足够了，比较嫩的用指甲能掐出水来的煮10分钟左右，稍老的可以煮久一点，一般不要超过20分钟，否则玉米口感会下降，高压锅则煮个5-8分钟就够了。
白色糯玉米相对要难熟一点，如果半生不熟的很不糯，没有嚼劲，口感会大打折扣。所以，要煮时间长一点，通常水沸后要煮20分钟左右，如果是高压锅蒸的，上汽后还要蒸10分钟。这种玉米煮久一点也没有什么影响，只要不干锅就没事。
想要玉米口感更好。                                                  1、煮玉米的时候最好是带皮、带玉米须煮，将外层较厚的玉米皮剥掉，留下里面较干净的2-3层皮，洗洗干净后，直接带皮煮玉米。
2、煮玉米的时候还可以加小半杯鲜牛奶，这样玉米味道会更浓香。
3、煮好的玉米最好是立即沥干水分，长久的泡在水里，玉米的味道和营养都会流失。
4、吃玉米时不宜直接丢在冷水中降温，最好是让玉米自然冷却到60度左右再吃。
周云高-酥油饼
用料：
300克面粉
1个鸡蛋
适量酥油
做法：
酥油、鸡蛋、面粉
面粉加水搅拌均匀，加鸡蛋搅散，放入调料，倒入煎锅3分钟即可。
红糖红枣馒头
用料：
克酵母
克红糖
克面粉
颗红枣
克水
做法：
红糖水化开温水加酵母和面，发酵一小时
蜂窝状就是好了
面团里加上红糖红枣
切好准备
放入蒸锅
多了可以分两锅蒸
大火15分钟闷5分钟
好啦
特写镜头
很松软
芙蓉鸡片
芙蓉鸡片， 是一道美味可口的汉族传统名菜，鲁菜、淮扬菜、川菜、湘菜等各大菜系都有自己独特的烹制方法。
鸡片洁白如娇嫩芙蓉，绿色的青笋，使成菜清新、妍丽，入口柔软细微鲜美。
用料：
300g鸡胸肉
两个鸡蛋清
半根青笋
若干片生菜
半个红椒
两根青葱
少许辣子
两勺料酒
两勺生粉
一勺生抽
做法：
将鸡胸肉切成薄片，加入两只蛋清和两勺生粉，以及生抽、盐、鸡粉等腌制十分钟。
将青笋、生菜、红椒洗净，青笋切成薄片，红椒切丝。烧热锅后加入少许油，放入青笋和红椒翻炒，炒至半熟加入生菜继续翻炒，调味盛出作为底菜。
烧热锅，加入平时炒菜四倍的油，将腌制好的鸡片一片片放入油锅中，晃动油锅，让油没过鸡片。鸡片熟后沥油盛出放入装底菜的盘中。
烧热锅 加一点点油，油热后放入辣子，炸出香味后淋于炒好的鸡片上。
放点葱花，小白菜装饰，完工！！ 🐈
蒜香黑椒金针肥牛卷
浓郁的蒜香加上黑胡椒，再加上番茄酱混合出口感丰富的金针肥牛卷，荤素搭配，营养绝对！
用料：
一盒太阳谷特厚肥牛片
250克金针菇
适量蒜末
少许姜末
以下是酱汁
半勺蚝油
一勺生抽
一勺番茄酱
适量现磨黑胡椒
一小勺白糖
两勺清水
做法：
准备一盒太阳谷特厚肥牛片。
室温解冻。
金针菇切去根部。
洗净，沥干，备用。
蒜末多一些，姜末少许；
准备酱汁:蚝油、生抽、现磨黑胡椒、番茄酱、白糖、清水混合均匀备用。
沥干的金针菇用肥牛卷起来。
逐一卷好，一盒卷了两盘哟！
锅中放少许油，放金针菇肥牛卷煎。
煎至完全变色。
盛盘备用。
炒锅放油，倒入蒜末姜末煸香。
倒入提前准备好的酱汁。
中火把调味汁炒至浓稠感。
放入全部肥牛卷，轻翻让肥牛卷都裹上酱汁并充分吸收酱汁。
关火，盛盘。
~摆盘可以随意，一个一个垒起来，散开呈花朵状都可以。
蒜香黑椒酱汁浇在肥牛卷上，有没有诱惑到你？
土豆炒芹菜
芹菜降压，简单且有营养，一年四季都可以做
用料：
个土豆
根芹菜
克油
粒花椒面
勺酱油
做法：
将土豆切成小手指粗细，泡水中洗净淀粉，滤干水
将芹菜切成一寸左右备用
油烧开后放入土豆炸至金黄色，将芹菜倒入翻炒加入花椒面和盐倒入适量的酱油翻炒后出锅
芒果酥(快手蛋挞皮版)
馅料还可放榴莲，香蕉……
可参考我的菜谱【榴莲酥(快手蛋挞皮版)】
*（蛋挞皮提起室内回温，对折时不容易折坏，还有芒果我用的是小台芒，超级甜的）
用料：
8个蛋挞皮
适量芒果
1个蛋黄
适量黑芝麻(白芝麻)
做法：
准备材料～
芒果去皮切块(我用了一半的量)～
将芒果块放入蛋挞皮中，不要太满～
蛋挞皮对折(锡纸留着保持挞皮完好不裂)～
依次做好全部～
烤箱预热200°，上下火，中层烤10分钟～
烤好取出，撕掉锡纸皮(用剪刀很方便)～
均匀的刷上蛋黄液～
撒上黑芝麻～
200°，上下火，中层继续烤10分钟～

⭐烤盘铺上锡纸，我这笨猪忘了😓😁～
芒果酥就烤好啦～
香香哒～
起酥层次很好哈～
好吃～
樱桃慕斯芝士蛋糕
地处樱桃盛产的北方，每年的六七月份如果不试一试这款酸甜浓香的樱桃慕斯芝士蛋糕岂不辜负了大好时光！

这个配方的量很大，能做出一个八寸大的加上一个小四寸两个芝士蛋糕，如果只需要制作一个六寸的就将所有材料减半就好。
用料：
#手指饼干蛋糕底部分：
半包8-10块意大利手指饼干
20克牛奶
#樱桃芝士糊部分：
5克*4片=20克吉利丁片
40克柠檬汁
400克+400克=800克樱桃果肉
80克牛奶
500克奶油奶酪
240克淡奶油
160克细砂糖
#冰箱冷藏6小时以上，最好冷藏一夜
做法：
准备一公斤多樱桃，清洗干净，这样去掉梗和核大约会得到800克果肉。
将4片吉利丁片泡到饮用水中，冰箱冷藏泡发
准备出40的柠檬汁，小柠檬一整只，大柠檬半只。
等待吉利丁片泡发的时候处理樱桃，去掉梗和核，称出两份果肉，每份400g，共800g
准备好模具，这个配方量适合做出两个六寸蛋糕，或者一个八寸加一个小小4寸的
将手指饼干每一块快速沾牛奶，然后均匀平整铺在模具底部
时不时从冰箱里面拿出吉利丁片检查，确保没有粘连，每片都充分泡软。
吉利丁泡好以后沥干水份转入一个小奶锅中
在小奶锅中继续加入80g牛奶
用60-80度低温档位加热至吉利丁全部融化，搅拌均匀以后关火晾凉备用
处理400g樱桃果肉
用食物处理器打成樱桃汁
称出500g奶油奶酪
用微波炉解冻档加热1-2分钟至室温软化效果，即轻轻触碰可以变形
用手持电动打蛋器将奶油奶酪搅打均匀
加入40g柠檬汁，继续搅打均匀
加入打好的樱桃汁，搅打均匀
一点点加入牛奶和吉利丁溶液，一边加一边搅打均匀。室温很冷的话吉利丁液可能会凝固，注意一定要是融化的液体，如果凝固了就再加热一下，摸上去和体温差不多温热就好。
取另外一只干净的打蛋盆，称入240g淡奶油，加160g砂糖
用刚才的打蛋器，不用洗，直接来打发蛋奶油，打发至7-8分发，即可以保持住一点纹路，但是还有流淌性
分别得到了左面的樱桃芝士糊和右面的八分发奶油，两者的流淌性是很接近的
将奶油倒入樱桃芝士糊里，用刮刀搅拌均匀
得到最终的樱桃芝士蛋糕糊
将蛋糕糊倒入1/3铺好手指饼的模具中
然后把另外400g樱桃果肉切成小块平铺在芝士糊上
然后再用芝士糊盖在樱桃果肉上面，冰箱冷藏6小时以上，最好是冷藏一夜第二天食用。
倒满八寸蛋糕模具以后剩下的余料刚好还能做一个四寸蛋糕
喜欢装饰艺术的颜控们可以尽情发挥，蛋糕表面很平整，可以用奶油和樱桃凹出各种美美哒造型。或者这样切开小小的四方块分别摆盘可以足够二三十人的甜品自助盘。
西葫芦炒老油条
用料：
西葫芦
油条
生抽
做法：
西葫芦和油条切片
锅内放少许油，下西葫芦炒到出汤水再放入油条，用生抽和盐调味。
送给裱花无能的你：棉花糖蛋糕
看到太多厨友出神入化的裱花大作，各种花型随手拈来啊。可是裱花对于我，从熟识程度到熟练程度都不如专业的厨友，所以每次做蛋糕都会想些办法，用尽量简单的方法做出看上去高大上的蛋糕，满足自己虚荣心的同时，还能偷偷藏起裱花无能的软肋。
用料：
一只海绵或戚风蛋糕
一般8寸圆形我的用量在400-800毫升淡奶油
适量市售棉花糖（尽量不夹心、大小合适）
适量黑巧克力
适量夹层水果
做法：
蛋糕切片并在中间夹水果和奶油，抹面。抹面不用特别精致，毕竟最后还是要做巧克力围边的。
蛋糕抹面后放入冰箱冷藏即可。这段时间可以用来做巧克力围边。具体巧克力围边的步骤，可以查阅下厨房明星厨友“晓廷爱烘焙”的菜谱啦。简单来说，把烘焙纸裁成蛋糕周长那么长，高度要比蛋糕稍高一些。裁好后平铺。融化后的巧克力装入裱花袋，裱花袋前段剪小口，之后迅速在裁好的烘焙之上挤出巧克力，斜着挤过去，再换一个角度挤回来，围边就会像栅栏一样啦。等巧克力稍做凝固，但又不会很脆的时候，把巧克力围边连烘焙纸一起围在蛋糕周边。因为这次的围边高出蛋糕了，所以我这个围边弄的东倒西歪的，请自动忽略哈。围边围好后，不要拆烘焙纸，一起带着进冰箱冷藏直到可以轻松取下烘焙纸。
围边做好后，就可以把棉花糖拿出来撒撒撒啦。如果棉花糖尺寸过大，可以用剪刀剪断再摆。
沙茶萝卜焖蹄筋
用料：
白萝卜
沙茶酱
猪蹄筋
做法：
起锅烧油至90度左右，放入蹄筋浸炸15分钟至金黄通透
炸完后加入冷水和一点食粉拌匀清洗两遍，最后用清水清洗
萝卜切块，起锅烧水放入萝卜煮熟，调入盐，鸡粉拌匀烧开一会倒出沥干备用
起锅烧水，放入洗净的蹄筋飞水至有点软身，倒出沥干，起锅下油，爆香姜片，葱条，撒料酒加上汤或者水，放入蹄筋，调盐，糖，鸡粉，慢火煨20到30分钟再加入点汤或者水，放入萝卜，调入沙茶酱盖上锅盖焖到收汁，勾芡，放入葱段即可
鱿鱼包心丸
鱿鱼也叫柔鱼、枪乌贼，整个身体呈圆锥形，看起来就像个蛋筒冰淇淋。Q弹的肉质加上无法‘挑刺’的细节，是鱿鱼比很多鱼类受欢迎的地方。（PS：鱿鱼不是鱼，虽然有个鱼字）。炒鱿鱼虽然美味，但太小的宝宝显然嚼不动，职场人士也不欢迎。而打泥包成鱼丸后却Q弹软糯，9个月左右的宝宝都能享用。并且煮成丸子后的鲜美嫩滑，是任何人都无法拒绝的。

包入鲜香的牛肉，就更加‘味’不可挡了。还有为了增加营养和味道而加入各类蔬菜，让这道丸子不仅适合当辅食，一岁以上的宝宝也可以吃得香喷喷。一次吃不完可以在煮好放凉后保鲜袋密封冷冻，两周内吃完。
用料：
125g鱿鱼
55g牛里脊
15g洋葱
15g胡萝卜
1个香菇
1个蛋清
40g玉米淀粉
做法：
牛里脊泡冷水澡20分钟。
秋冬天泡个冷水澡有助于促进血液循环，嗯，一定是这样~
把头部和内脏去掉的鱿鱼清洗下，撕下表面的外皮。
新鲜的鱿鱼外表有一层颜色略深的皮，虽然可以吃但并不好咀嚼，所以要去掉。
解剖。
抽出透明的‘鱿鱼骨’。
鱿鱼剖开后可以看到一根类似塑料的管子，这是鱿鱼的‘脊骨’。但与其说是脊骨，不如说是一片角质软壳，支撑不了身体，只是作为肌肉的附着物罢了。
用清水冲一冲，洗掉表面的粘液后，切成小块。
在搅拌杯中倒入鱿鱼片和半个蛋清。
蛋清可以让肉泥更加润滑，咀嚼起来更软嫩不柴。如果宝宝对蛋清过敏那就别加，口感不会差太多。
搅打成细腻的肉泥。
胡萝卜切丁。
香菇切丁。
和鱿鱼泥一起倒入搅拌碗里。
加入20g玉米淀粉，顺时针搅拌。
搅拌至上劲，让肉泥提起来不容易掉落的状态。
“热身”好的牛肉切小块。
和半个蛋清一起倒入搅拌杯中，同样打成顺滑的牛肉泥。
洋葱切丁。
加洋葱和给牛肉泡冷水一样，都可以起到去腥的目的。如果宝宝还是觉得牛肉腥，可以先用姜葱水或者是柠檬给牛肉腌制10分钟，这样基本上腥味就没有了。
倒入牛肉泥里，再加入20g玉米淀粉，搅拌至上劲。
取适量肉泥搓成蛋黄大小的丸子。
手部打湿，取适量鱿鱼泥搓成比牛肉丸稍大的小球，压成圆饼状。
打湿手后再搓，就不会那么粘手了。
包起来。
尽量包厚一些，煮的时候才不容易‘露馅’。
同样把剩余的丸子包好。
烧一锅水，水开后转中小火。
火一定不要开太大，丸子在水里翻滚过于欢快的话会‘得意忘形’。
煮到丸子浮起就代表熟了。
饿了吗？别光看，试试给宝宝也来一份！
意大利风味西兰花杏鲍菇
用料：
2~3个新鲜杏鲍菇
适量西兰花
适量玉米粒
少许鲜贝
半根胡罗卜
调料
做法：
杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵，葱姜蒜切末
锅内放水，放少许盐和橄榄，水开后焯一下西兰花，注意把握时间
另起热锅放橄榄油，注意橄榄油切忌高热。油热后放一半葱姜蒜煸出香味
放杏鲍菇片及鲜贝煸炒，加盐（鸡精可酌情放些，我个人不放鸡精）、加百里香，柠檬汁煸炒

再放西兰花及玉米粒煸炒
加蚝油、白糖、黑胡椒快速翻炒
继续翻炒1分钟出锅装盘 撒白芝麻装饰出锅扣在西兰花上。
绿豆馅
绿豆馅可以做小餐包，蛋黄酥和广式月饼，这个份量可以做出5斤多绿豆馅。
用料：
1.5斤脱皮绿豆瓣
350克玉米油
400克白砂糖
350克麦芽糖
做法：
绿豆瓣用清水浸泡12小时，冲洗干净后放入高压锅，加入清水，水量大概没过绿豆10cm左右。高压锅上气后压8分钟左右关火，闷到高压锅下气。
把熟绿豆和400克糖分四次搅拌成泥，每次都把100克糖放在料理机最下面，趁热倒入四份之一的熟绿豆，糖遇热变成水，直接用料理机的果汁功能搅拌成泥状，如果100克糖化水太干料理机搅拌不动，直接把配方中的油或者麦芽糖分次加入一起搅拌，切记不要加水，否则后面炒干更麻烦。
炒锅先倒入100克玉米油，再把搅拌好的所有绿豆泥倒入炒锅，开小火翻炒。
剩下的250克玉米油分次加入翻炒，每次加油都要等上一次的玉米油都被绿豆泥吸收完再加，要不油会到处溅。
翻炒期间再把350克麦芽糖分次加入炒匀，炒到勺子划过绿豆泥能成堆不会马上软塌下来这个状态就好了。
起锅装盆盖上保鲜膜放凉，装袋前再搅拌均匀，放入冰箱冷冻，可以保存1个月。
茉莉花百香果特饮(冷泡)
属于茉莉花的夏天~
来点百香果更赞╮(╯▽╰)╭
用料：
6朵左右茉莉花
一个百香果
一小勺蜂蜜
一杯凉白开水
做法：
将新鲜的茉莉花摘下后仔细洗净，放入杯中，若是干的茉莉花茶，直接放入杯里即可。

将一个百香果剖开，仔细地把果肉跟汁儿一起倒入杯中。

加入一小勺蜂蜜，倒入凉白开水倒满，泡半个钟左右即可享用，冰箱冷藏风味更佳。
麻辣烤鱼
用料：
鱼
cook100麻辣烤肉料
做法：
鱼尽量破开成摊开的两片，身上划几刀，切点生姜丝，葱丝，洋葱丝，柠檬片，盐，少许糖，料酒，再倒些cook100麻辣烤肉料抓匀给鱼来个全身按摩按摩然后腌上几个小时
然后把鱼拿出来调料不要，烤箱最下面放烤盘铺上锡纸(接油用，直接烤盘接也行，就是懒得洗啊)，中间那层放烤架，鱼两面刷油，撒上辣椒粉和孜然粉，再来些孜然粒(有点孜然粒比较香哦)把鱼放在烤架上，上火220下火200烤好为止，(因为我也没看时间，大概烤得觉得差不多看到表面干了)拿出来撒点芝麻就大功告成啦！
浓情海鲜鸡肉焗饭
用料：
2个西红柿
2碗米饭
半个洋葱
1根胡萝卜
1块鸡胸肉
1个土豆
2勺黑胡椒
适量盐
6只虾
半杯牛奶
适量番茄酱
做法：
鸡肉 虾肉 洗净 切好，倒入生抽 白酒 黑胡椒 生粉拌均匀。
其他食材切好
油热，鸡肉虾肉炒致变色剩出。
油热，依次放入胡萝卜 土豆 西红柿 ，炒致半熟放入洋葱，鸡肉虾肉。
放盐 黑胡椒 生抽 番茄酱 牛奶 ，炒熟闷一下。
米饭松散的放入碗底，炒好的菜铺上。
铺上满满的芝士碎，烤箱200℃预热，烤10分钟。
出烤箱。