xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
杨枝甘露(港式)
用料：
一份量(110)克椰浆
一份量(20)克黑白淡奶
一份量(70)克芒果
一份量2下(20)克果糖
一份量(200)克水
一份量(60)克芒果浆
1台冰沙机
一个西柚
一勺20克西米
一勺20克芒果丁
做法：
准备好冰沙机。(๑• . •๑)
削好小台芒，如果是一份量放70克进去，两份量140以此类推。
挤果糖2下(一份量)。
准备饮用水200克(一份量)。
倒入冰沙机
加入芒果浆60克(一份量)
冰沙机盖上盖子打匀。
准备好椰浆，黑白淡奶。
倒入容器里，一份量椰浆110克，黑白淡奶20克。
芒果打好倒入刚才容器里。
然后搅拌均匀。(◍•ᴗ•◍)大功告成！
准备好芒果丁。
准备好西米。西米做法请看我上一个作品。
准备一个杯子，把做好的杨枝甘露倒进来。
加一勺芒果丁。
一勺西米。如果家里有西柚，在放一勺西柚。
找个位置摆拍一张。(◍ ´꒳` ◍)
韩式拌饭
不知道大家有没有看过一个韩剧叫《我的名字叫金三顺》（暴露年龄），三顺在这个剧中吃拌饭真的好香呀，从那以后看韩剧总是想吃韩式拌饭，正好家里剩了一些泡菜没有办法解决就买了一些蔬菜准备做个韩式拌饭（结果：吃完饭以后才发现，我！没！有！放！泡！菜！）喜欢的可以关注并收藏哦！
用料：
2人份米饭
2勺韩国辣酱
半根胡萝卜
1个鸡蛋
半勺香油
2朵香菇
1把菠菜
半根黄瓜
1小把豆芽
半根西葫芦
少许盐
2勺雪碧
1勺糖
做法：
煮一锅米饭，不要太软烂的，我喜欢吃适中的
将自己喜欢吃的蔬菜切成丝，我准备的是菠菜、西葫芦、黄瓜、豆芽、胡萝卜、香菇。嗯，那个黑的是我的手机充电线，自动忽略。。。
将所有配菜少油小火翻炒，分开来炒哦。基本1～2分钟也就熟了。（此图是长图，可点击放大）
将炒好的蔬菜码在饭上面，如果要放泡菜，此部可以铺上泡菜，最后煎一个半熟的鸡蛋铺上。
迅速的调配酱汁，我用的是2人份的米饭，两勺拌饭酱、两勺雪碧、一勺白糖、半勺香油、小半勺盐，撒上一小把白芝麻，然后搅拌均匀。如果米饭较多的话可以适量增加。（此图是长图，可点击放大）
将酱汁淋在米饭上，然后搅拌均匀就可以吃啦！拌好就直接吃了没有拍照片，结果吃完以后才想去来，我是为了解决泡菜才做拌饭的，结果我并没有放泡菜！
木瓜炖燕窝
用料：
半个木瓜
20粒枸杞
少许冰糖
2~3盏燕窝
3颗红枣
做法：
首先将燕窝炖好，大概40分钟左右
再将木瓜，红枣，杞子，冰糖放一齐炖40分钟，炖好了再将放燕窝放进入就OK了😍
记录贴|花生饼
记录一下 因为感觉味道不错

因为做花生酱 多了很多花生类周边  消耗的同时想看看能不能做的好吃点儿

主料：
中筋面粉 
水 
烤后花生衣（白皮）
花生粉（烤过 研磨杯打成粉 其实是想打花生碎打过头了哈哈哈哈）
腰果酱（腰果烤后研磨）
 
顺便记录一下 烤花生温度
170度上下火 没有预热 10分钟 查看了下 共15分钟
可是腰果不知道是材料不新鲜还是别的原因或者温度高了 就是表面有上色可是吃起来有一点点很奇怪的味道 emmmm暂时不知道怎么形容 下次试试换材料购买渠道 换烘焙温度

步骤：
混合 软软的面团 不粘手 
平底锅 菜籽油 中小火 慢慢烘 很香哎

出锅
表面撒海盐 海盐真的是夏天点睛之笔

特别是中间一点点黄色烘焙色又不是焦了的部分➕海盐 好好吃哦 好香啊
用料：
200克花生
做法：
🍑 枸杞粉 水 高筋面粉 小火油煎 （感觉1/火大了 底部焦了 2/很干 估计高筋面粉的原因 因为刚好中筋面粉用完了 这个是当时做sunny一个蛋糕剩下的高筋面粉）
辣的你哇哇叫的金汤肥牛
真的是好吃过瘾 
天晓得老娘我特么这么有天分。。。
每次随手放都能这么好吃
以后请叫我随手放好不好
用料：
200-400克肥牛
1把金针菇
50克黄灯笼辣椒酱
适量野山椒
红绿适量小米辣
适量蒜蓉
5克盐
35g菜籽油
1根莴笋
1把白芝麻
600克开水
适量魔芋结
1个浓汤宝
做法：
蒜和油入锅爆香三分钟
加入黄灯笼辣椒酱继续爆香3-5分钟 怕辣减至35g 不过个人更喜欢加50g的辣感
金针菇烫熟铺底备用
肥牛片烫熟备用
加入600g开水 加盐 一粒浓汤宝 （可省略）一根莴笋 魔芋结适量
倒入汤汁加辣椒1/3瓶 v档20分钟 小勺反转
出锅撒芝麻 小米辣 蒜叶或蒜蓉 浇热油 即可享用
浪里个浪 扫个码 我用意念追随你。。。。
鸡茸香菇
用料：
25克金华火腿
200克鸡胸脯肉
75克香菇
150克鸡蛋清
2克盐
1克味精
10克黄酒
50克猪油
豌豆15克淀粉
做法：
将鸡脯肉洗净，撕去皮、膜，用刀批切去筋膜，放砧板上斩成茸，放入大碗内香菇洗净，去蒂，挤去水，一切为二 2。鸡蛋清放入盆内用方头竹筷抽打上劲，倒入鸡茸内，加味精、湿淀粉25克（淀粉15克加水）、绍酒5克拌匀，再下精盐1克拌匀成鸡糊 3。炒锅置中火上，倒入猪油500克烧至四成热，倒入鸡糊打散，待其成熟，出锅倒入漏勺沥去油炒锅复制火上，放油少许烧热，下香菇炒出香味，烹绍酒5克，倒入鸡清汤烧沸，下成熟的鸡糊，放精盐1克，炒匀，出锅装盆，撒上火腿末即成
制作提示
本品有过油炸过程，需备猪油约500克
清蒸大闸蟹 | 味蕾时光
阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。
用料：
8只大闸蟹
几勺恒顺蟹醋
几片紫苏叶
适量姜
几根小葱
做法：
大闸蟹用刷子刷洗干净，捞出控干，小葱切成长段，姜切片。
蒸锅内倒入冷水，小葱段散铺在蒸笼底，将大闸蟹白肚朝上放入蒸笼。
放入姜片，最后在闸蟹表层盖上紫苏叶，盖上锅盖，开火蒸蟹，水开后蒸15分钟即可出锅。
取一小碗，倒入几勺恒顺蟹醋，蒸好的大闸蟹，搭配上蟹醋，开吃！
小白的煎饼果子
我对煎饼果子，是有偏爱的，去天津必吃。总觉得外面卖的煎饼果子不是我理想的味道。我爸也很喜欢，会主动要求早饭吃煎饼果子。他俩会坐在餐桌上看着我做，摊一个吃一个。再给热个牛奶，既简单也快。适合爱赖床的我。他俩呢，也觉得好吃。回老家的时候，爸爸叮嘱我，给他买一个煎饼锅寄回去。菜谱量大，大约能做6个……没有秤没关系，按照比例就可以。
用料：
50克面粉
50克小米面
100克绿豆面
适量水
适量小葱
适量香菜
适量葱伴侣酱
适量油条
适量薄脆
2g十三香
做法：
先从锅说起，淘宝有卖，家用的话，10mm厚32cm直径，是我觉得最合适家用的。还会送工具，几十块钱，如果爱吃建议买一个。工欲善其事 必先利其器～
准备好所有原料，所有粉类放碗里搅拌成糊状，一个方向多搅拌一会。（十三香也是面糊内的，可以去除豆腥味）然后放一会。可以头一天晚上准备第二天做，但是一定要放冰箱。豆类容易变质。不用很浓稠，去煎饼果子摊看看，其实最简单，看看他们的多浓稠以及手法。其实比看菜谱简单明了。我也真的去看了好几次
油条配方我写过，但是买一根就可以。薄脆就简单了，超市去买饺子皮或者馄炖皮，油一炸，就可以了，非常简单，特别脆，多炸一点，可以放半个月，我觉得比油条好吃。买了馄炖皮油炸到金黄，捞出就好，比较薄，勤翻一点
酱的话买那个葱伴侣我觉得就挺好吃，超市就有，1:1加水稀释，如果有搅拌机就打碎一下，里面有整粒的黄豆不容易抹匀，没有搅拌机就这么用也可以。葱和香菜切碎。
锅加热，加一点油，如果有油条切一块蹭蹭锅就行，如果没有，厨房纸蘸一点油擦擦锅就可以了。迅速倒入一勺面糊，然后迅速推开，如果有点小洞也没关系，一会鸡蛋可以填补。开始手不够快，就火小一点，然后看凝固了就打一个鸡蛋，推开。看底部发黄了，就翻面，翻面手法去煎饼摊看，可以借助铲子，买锅也会送那种铲子，还挺好用的。
翻面以后就刷酱，刷的均匀一点，然后撒葱和香菜，喜欢榨菜的加一点切碎的榨菜也不错。夹油条或者薄脆的话那上面也抹一点。卷起来。关火然后开吃吧
幸福关东煮🍢
暖暖一锅，温暖我心。
冬天当然是要一家人围着一起吃晚饭啦！
用料：
2根萝卜
1根红萝卜
5元左右（菜市场买的）手工肉丸
适量油豆腐
适量（其它菇类也可以）金针菇
适量（用刀拍一拍更容易出味）姜
适量（用刀拍碎哦）黑胡椒
做法：
烧水，放入姜和黑胡椒
等待水开
水开后放入红、白萝卜

等水再开的时候，放入肉丸、油豆腐、金针菇等。盖上盖子，水再开，就可以加点盐，然后就出锅啦！
泡椒凤爪
用料：
10只鸡爪
泡椒
适量白醋
适量花椒
适量鸡精
适量料酒
适量盐
适量凉开水
糖
做法：
烧一盆水，里面放上十几个花椒和料酒，鸡爪剁好后丢进去，煮到没有血后接着煮几分钟，捞出来用冷水反复冲洗。
泡椒水里加醋，盐，鸡精，还可以搁点糖调味，加适量水，鸡爪处理好放入即可。
紫薯芝士布丁：那抹与世无争的紫
紫薯的紫是带着幽深的内涵的，哪怕掰开来看你也看不进它的心里；又是带着梦幻的透明的，对着光亮你仿佛就能把它看透，起码能看透边沿。它不易被氧化，却又很容易为其他食物着色。
生活中买衣服买饰品甚至买花，我从来不会主动去选择紫色，却总能被这抹纯粹的紫触动。
它在世界上很安静，你放眼望去，几乎是很难觅得它的丝毫，它却在七色中有一个不可或缺的位置。
在市场的摊位，在超市的角落，它都毫不起眼，当然也不能成为抢手货，它每天就只能看着旁边丑陋的香菇被人一颗颗拣走，再看着光滑毫无棱角的土豆被人摸来摸去，它却仍然只能默默无闻日复一日。
终于有一天，我竟然注意到了它，它开始在我的太阳花包里绽放成微笑的弧度，不怕掰裂瞬间支离破碎；在我的双薯泥里扭曲成婀娜的姿态，不怕夏的风和热将它化成水成泪；现在又在我的布丁里温柔缠绵，不怕入口即化滚进肠胃化成泥。
看着瓶口上细腻得没半点儿戏的光滑面，就像一瓶瓶未使用过的唇膏，想用一下，却无从下手。
用料：
1条紫薯
150克开水
10克吉利丁粉
20克糖
30克芝士
做法：
把紫薯洗净去皮切片；
进蒸锅隔水蒸；
往碗中注入开水，并加入吉利丁粉并搅至溶化；
往碗中加入砂糖并搅至溶化；
往碗中加入芝士并搅至溶化；
紫薯蒸熟烂后倒进搅拌机；
把碗中混合好的液体倒进搅拌机；
搅打成细腻的糊后装瓶冷藏后即可食用。
◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7
成品8
成品9
成品10
成品11
成品12
成品13
成品14
香葱豆腐卷
这个香葱豆腐原料就是干豆腐加葱丝加黄瓜丝，再加上鸡蛋酱或者牛肉辣椒脯，做法更是极其简单，几乎不用开火，不用煎炒烹炸却爽口开胃。
用料：
干豆腐
嫩葱
黄瓜
牛肉辣椒脯
鸡蛋酱
做法：
把干豆腐入沸水锅里汆烫片刻后，捞出沥干水分，裁成大小适中的正方形或者长方形
黄瓜和嫩葱分别洗净切丝装盘
预备好牛肉辣椒脯，炸好鸡蛋酱。或者用其他你喜欢吃的酱都行
取一片干豆腐，放上黄瓜丝和葱丝，再放点辣椒脯或者鸡蛋酱，卷起来就可以吃啦
你也可以在卷好的豆腐卷上再放点辣椒脯，这样吃起来更过瘾
不加水不用炝锅的乱炖草鱼
好长时间没吃草鱼了，草鱼是我们这边的叫法，一提草鱼就想起水煮鱼来，水煮鱼孩子吃腻了，就想换个方式做，去网上找菜谱，找来找去要不就是制作太麻烦，要不就是食材家里没有，最后还是自己家里现有的材料做吧，管它什么正宗不正宗的，好吃就是王道！！！嗯嗯，好吃是王道！我这个方子就是家里有啥就用啥，中餐做鱼的调味料家里常用的也不过就那几种，那就都用上呗😄
     说了这么多废话，也不过是想表达一下我的想法，有时候的随心所欲，也可能带来意外惊喜！这不，孩子和他爹都吃的赞不绝口，夸赞我厨艺又有长进了！(偷笑)要求我再做一条没吃够，这次我记下了过程，发在下厨房里，有喜欢的网友可参考！
     其实总结一下就是——把所有的材料都放锅里，加入啤酒，炖熟就可以了，这话先说前面，怕没耐心的网友看着步骤嫌麻烦😀
用料：
3～3.5斤草鱼
30克(喜欢辣的可多放)小红辣椒
两个194克(实际只用了一个太辣)小青辣椒(没有用大青辣椒代替)
660克(其他菜可代替)豆腐
1～2瓶(这个菜的灵魂不可缺)啤酒
30克姜
35克+3颗大葱+小葱
两头(65克)蒜
40克香菜
60克料酒
120克(蚝油剩瓶子底了不好倒我就用生抽倒蚝油瓶里混合了)蚝油+生抽酱油
少许白胡椒
少许五香粉
4片香叶
6克(依个人口味调整)盐
3小勺欣和黄豆酱
适量香油
做法：
草鱼去内脏刮鳞，把鱼肚里的那层黑膜去除，鱼线去除，可以让卖鱼的给去，这样做好后是鱼不腥气的关键！清洗干净改刀切两面，就像上图所示，然后腌制鱼:  料酒、耗油、生抽酱油、白胡椒、五香粉、盐、豆瓣酱、香叶放一个碗里混合浇到整条鱼身上腌制，尽量把调料都抹遍整条鱼上，给鱼按按摩，放一边备用。
这个时间开始切配料，豆腐、姜切片，辣椒、葱、蒜切丁如图↑辣椒根据辣度可以调整，我本来想放两个大青辣椒，太辣怕孩子吃不了减了一个。
为了省事，我直接把鱼放汤锅里腌制，切完辅料也过了十几分钟了，开始炖鱼了。先把豆腐摆锅里，倒入啤酒一瓶，鱼大就两瓶啤酒，刚没过鱼就可以，我家里就剩一瓶啤酒了，差一点还没没过鱼，将就着吧，再下楼去买太麻烦了，要不怎么给菜起名叫乱炖呢！嘻嘻！
然后把葱姜蒜辣椒都摆到整条鱼上
这个是摆好了的照片，点火炖吧，我用的是小米的电磁炉炖的，先开大火，水煮开了，在转中小火炖，我炖了30分钟，你可以用煤气炉炖时间自己掌握，，离关火前5分钟，加入香油(可以多放点按自己喜好加)，加入小香葱，香菜提香增色。香油提香去腥，我习惯做鱼加点。这里提醒一下，炖鱼全程不盖锅盖，这也是炖鱼不腥的小窍门，原理是让热气带着鱼腥气味挥发掉，做好的鱼才不腥！

这是炖好了的照片，红辣椒再多点更好看。可是顾虑孩子不敢放太多，这样我觉得已经够辣了，我家那位说可以再辣点，我说光你吃吗，考虑孩子了吗！我那口子不说话了。看吧，这就是当妈的，亲妈啊！事事以孩子为先！网友别喷我啊～～(这是俺们家的内部言论，不代表整体！)
这是成品照，这么一大锅三口人吃不完啊，就没做其他菜，只配了个解辣果盘！开吃吧！
翡翠鸡蓉
卷心菜可以预防感冒，但是很多小朋友不爱吃菜，妈妈们束手无策，好吧那么咱就加上鸡蛋和肉肉一起吃吧……
用料：
三片卷心菜
一个鸡蛋
200克鸡胸脯子
做法：
主料君合影
卷心菜剁碎一点，鸡胸脯子肉剁成肉泥
葱姜用温水泡出香味，鸡蛋取蛋清备用
泡好的葱姜水适量倒入鸡肉茸
水开了倒入卷心菜，加少许盐
卷心菜多煮一会熟的了倒入适量水淀粉
另起锅水开倒入鸡肉茸，变色熟了即可
将卷心菜汤倒入碗中，把鸡肉茸乘到碗里即可
简单易钵仔糕
钵仔糕来咯
用料：
100克木薯粉
适量糖
适量葡萄干
适量枸杞
做法：
碗中倒入100g木薯粉，100g清水搅拌成浆。
锅中加入100g水、白糖适量搅拌成冒泡。倒入前面的浆中搅拌。
模具碗中放入枸杞葡萄干，倒入搅拌好的浆。
放入锅中蒸30分钟，完成咯。
红粉桃桃，vitamix破壁机和原汁机组合应用才是真正的果汁🍹巅峰啊
破壁机和原汁机互相不可替代，

很难萃取果汁的水果可以用破壁机，

但破壁机需加水料理的特性

会降低果汁的风味，

原汁机大大弥补了这一缺陷。

纠结入手破壁机
会让原汁机生灰的想法完全是多虑了，

两机在手，
如虎添翼，可以让我们做出更多完美料理。
用料：
2个（187g/个）苹果
1个（236g/个）桃子
一块（120g）火龙果
做法：
水果洗净沥干，苹果是不大不小个的
因为苹果极容易氧化，现把桃子皮削掉
两种果切块备用
苹果切块放入原汁机榨汁
得到大概250ml的苹果原汁
放入火龙果和桃肉块
破壁机大概三十秒
完美的满是新鲜酵素的红粉桃桃就做好啦
鲍汁豆腐
情有独钟的一道潮汕菜……
认识了一位潮汕菜大厨，讨了做法，回来自己试试😁😁😁
用料：
500克肉脂豆腐
100克黑芝麻
5克生抽
5克蚝油
15克鲍鱼汁
20克(5克用于勾汁，15克混合黑芝麻)玉米淀粉
20克白砂糖
5克盐
250克水
做法：
1:将100克黑芝麻放入主锅，10秒速度10打碎，然后放入10克白砂糖，15克生粉10秒速度3拌匀。
2:盐，豆腐切块装入网兜，水沫过豆腐，10分钟v档反转小勺飞水，然后放入凉水静致，直到冷却，这样豆腐不容易碎。最好分成两大块或切大块一点飞水，我切的时候切小了，碎了很多块。
冷却后的豆腐放到厨房纸晾干水份，也可以放入网兜晾干。
把生抽，蚝油，鲍鱼汁，5克糖，水一起放入煮锅，时间20分钟v档速度1不用盖量杯熬制还剩3分钟时倒入5克玉米粉勾芡出锅备用。
不粘锅倒入油烧热关火稍微冷却一下，防止油温过高豆腐煎糊 ，豆腐裹上蛋液放入芝麻中，用勺子淋到豆腐上，轻压一下，让芝麻粉裹得更紧实，裹好的豆腐放到锅中炸至外皮按是硬状就可以了。
炸好的豆腐放入盘中，淋上熬好的鲍鱼汁即可享用。
饺子馅
介绍四种饺子馅，朋友吃了都觉得不错
用料：
笋干猪肉
木耳
做法：
先把笋干用水煮开，和木耳一起浸泡一晚洗干净，和猪肉一起绞碎，放酱油蚝油白芝麻盐糖搅拌，一定要加芝麻，口感很特别。
芋头猪肉一起绞碎，放酱油蚝油盐糖和黑芝麻搅拌，之所以要放黑芝麻一开始是为了颜色好看  后来才发现真的很好吃
韭菜红萝卜猪肉馅，这个特别养胃哦
红萝卜玉米猪肉馅 广东人都比较喜欢的口味
鲜藕汁
鲜藕汁的作用与功效
1、鲜藕汁具有解毒的作用，如果觉得自己上火了可以喝一杯新鲜的藕汁来降火。
2、鲜藕汁适用于脾胃虚弱，肺痨病人兼脾虚的人，可以起到改善的作用。
3、鲜藕汁具有止血与凉血的作用，可有效缓解流鼻血、吐血以及痰里面带血的现象。
4、鲜藕汁营养丰富，可以补充人体所需要的营养，维持身体健康。
5、食用鲜藕汁可以有助于消化，开胃，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
6、鲜藕汁营养成分丰富，可以起到补益气血的功效。
7、鲜藕汁有助于睡眠，适合过度紧张引起失眠的人士食用。
8、鲜藕汁还有增强免疫力的效果，可有效降压、预防心脑血管疾病的发生。
用料：
30克冰糖
200克藕
700克水
做法：
所有材料倒入主锅，20分钟/100度/速度2。
1分钟/速度10打磨
一锅营养丰富的鲜藕饮就做好了😊
长崎蛋糕，松软得让人忍不住流口水！
长崎蛋糕相传是
400年前荷兰王国王室贵族间互赠的礼品
十五世纪传到日本长崎
长崎蛋糕的口感
与小时候吃的方糕有些类似
但又不像方糕那样密实
湿润
有弹性
柔软
和入口即化的口感
以及吃完后唇齿之间
浓浓的蜂蜜味道
应该是对于长崎蛋糕最美好的印象了
用料：
100g高筋面粉
4个鸡蛋
100g细砂糖
17g温水
7g蜂蜜
10g味淋（一种调料，没有可以不加）
17g牛奶
做法：
1.用温水将蜂蜜化开，取四个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。
2.将蛋清高速打发，白砂糖分三次加入。
3.将蛋黄分两次倒入打发好的蛋液中，打发至6-7分发，表面有波纹。
4.倒入蜂蜜水，味淋搅拌均匀后。分2到3次筛入高筋面粉，翻拌均匀。
5.倒入牛奶，搅拌均匀。
6.将模具用锡箔纸包好，模具内用油纸垫好。将面糊倒入模具中，轻震模具，震出气泡，用竹签把气泡滑破。将烤箱预热160°，烘烤45分钟。
7.观察蛋糕表面的上色程度，表面发红后盖锡纸。出炉后小心脱模，用保鲜膜包裹住，放凉后放入冰箱冷藏一夜。
8.将冷藏一夜的长崎蛋糕取出切片，即可食用。
成品展示
口感贼拉好！
蒜蓉粉丝蒸扇贝肉
很喜欢蒜蓉爆香的味道，弥漫整个厨房，那就是人间烟火味。扇贝肉鲜嫩多汁，粉丝润滑，裹上汤汁，味道太好了……
配方已由家中特级厨师审核过啦，好味。下一道菜“夏日低卡蔬菜卷”关注我，学会更多✌️
用料：
250克扇贝
2小把粉丝
5克料酒
5克盐
10片姜
30克生抽
5克糖
2个大蒜
2根葱
5克油
做法：
冰冻扇贝肉一般都是熟的，解冻后洗净，去黑色的泥肠，沥干备用。
龙口粉丝两小把，用温水浸泡半小时，用剪刀稍微减几下，沥干备用
把沥干的粉丝装盆，沥干的扇贝肉均匀的铺在粉丝上。
锅内放油，切好的蒜蓉放入爆香，微显黄色即可。放入碗中，分别放入生抽，盐，糖，料酒，搅拌均匀后成为汤汁。
把生姜先铺在扇贝上，再均匀倒入汤汁。
大火蒸10分钟，出锅撒上葱花，香喷喷的蒜蓉粉丝蒸扇贝肉就好啦，好吃😋
网红半仙豆夫糯米丸子豆乳奶茶
网上刷到好多次了，没条件去买那就自己做，奶盖部分来自博主@牛奶少女
这个量可以做两杯（家里喝水杯子）奶盖能喝到腻，真的实现了奶盖自由～
用料：
🍡糯米丸子部分
50克糯米
40克热水
☁️咸奶盖部分
65克奶油奶酪
16克糖
2.5克盐
100克豆奶
100克淡奶油
适量黄豆粉
做法：
糯米粉和水混合，揉成面团后再搓成一个个大圆子（大概可以做七个大丸子）水烧开后扔进去煮，浮起来后过凉水。
奶油奶酪提前软化，加糖和盐，用打蛋器打匀后，加入豆奶，搅匀后再加入淡奶油，打发至适当的稠度，打发两三分钟即可。
奶茶部分可以用豆奶，也可以用牛奶和茶一起煮成奶茶（适当加糖）我嫌麻烦直接用的豆奶～
倒奶茶，倒奶盖，撒黄豆粉，糯米丸子串成串放上去，一杯高配版半仙豆夫就做好啦！推荐丸子蘸着奶盖吃哦～
川香小炒牛肉
元旦团圆宴，终于从小姨手里学会了这道炒牛肉，有外婆的味道……一直以来，泡椒牛肉是川菜比较常见的做法，但窃以为有以下缺点：泡椒的酸抢了牛肉的鲜，加豆粉后的牛肉缺少牛肉专有的韧劲。吃过并做过湖南的小炒牛肉，好吃，但味型不够复合（其实是缺麻味）。记忆中一直有外婆炒牛肉的味道，学做第一次，基本找到感觉。后续会在火候上持续改进
用料：
200g牛肉
一把小芹菜
若干，斜剪细丝干辣椒
若干，菜刀左碎干花椒
若干，切八分长细丝老姜
一勺豆瓣
做法：
牛肉切细丝，码料酒、盐揉（按摩），加切好的干辣椒、花椒、生姜，再揉
大火，锅烧辣，油烧辣，倒入牛肉煸炒，注意将牛肉细丝炒分开，勿粘连
牛肉炒至6成，归至锅一边将油控至锅底，加豆瓣炒香。可滴少许生抽给肉上色。
小芹菜切寸长，用少许盐拌匀。下芹菜到炒香豆瓣的锅里继续炒
混合芹菜与牛肉，在小芹菜未蔫之前出锅装盘。
韭菜鸡蛋虾皮馅儿盒子
用料：
面粉
韭菜
鸡蛋
虾皮
食用油
盐
五香粉
鸡精
白糊椒粉
香油
做法：
先加入适量热水和面，面还有点点硬时，再加入适量凉水继续和成比较软的面团，醒一会儿
把韭菜切成小细段放在小盆里备用，然后用油煎两个鸡蛋（鸡蛋放进热油里就开始用筷子不停搅拌），把鸡蛋碎也放进小盆里
抓些虾皮也放小盆里
放适量五香粉、鸡精、一点点白糊椒粉、再倒些食用油和香油拌匀，盐先不用放
把面团分成合适的几块，揉成小团擀成面皮儿，这时候在馅儿里加盐拌匀放在面皮儿
包成大饺子，要包紧哟，用小碗的碗边把大馅子多余的边切掉
在平底锅里加油，用中小火慢慢烙熟就行了（不用油干烙也可以）
两面都烙熟后，用筷子和铲子夹着烙中间的厚度
红枣小米粥
用料：
50克小米适量【我煮3人份】
可调节红枣6个【个人喜好】
可调节红糖【个人喜好】
做法：
把小米装好，用过滤水洗净
红枣切开，更容易入味【个人喜好，可以不切】
①等水半开了就放小米 →【半开是指煮粥的锅壁有小水泡，却还没有沸腾的时候】
②粥煮开后放红枣，更入味
③最后放红糖【我用的是红糖块，也可以用红糖粉】
④出锅！！！
番茄龙利鱼
用料：
条龙利鱼                           1
个西红柿                           2
勺料酒                               1
少许盐                                   
少许白糖
少许生抽
少许米醋
少许白胡椒粉
少许水淀粉
生姜切丝
小葱切葱花
做法：
龙利鱼切片，加一小勺料酒、一小勺盐、少许白胡椒粉、姜丝腌制5分钟。
西红柿表面划十字用开水烫一下去皮、切丁剁碎。
锅中少许食用油、用葱花炝锅、紧接着倒入西红柿丁翻炒出汁。加入开水略煮后加入龙利鱼片烫熟。
加入一点生抽、少许食盐、少许白糖、一小勺白醋调味。收汁成半汤加入适量水淀粉勾芡出锅、撒葱花即可。
罗汉斋素馅（纪念至亲的人）
🖤从未觉得您离开🖤
用料：
压缩包一包木耳
1把粉丝
20朵干香菇
2块豆干
1小把干黄花
3朵大料
1小块桂皮
少许糖
适量味精
适量生抽
适量老抽
少许盐
适量水淀粉
做法：
木耳，干黄花，干香菇用凉水泡开，干香菇泡之前洗两遍，泡好的香菇水要留下，粉丝用开水烫一下，豆腐干切小块，以上是准备阶段。
上述材料用碎馅的机器全部搅好备用。
起锅开始制作～第一步，锅内放素油，先将豆腐干碎炒一下，盛出来；第二步，锅内放油，放大料，桂皮，比例3:1，煸香下香菇碎，持续煸香，烹入生抽，放留好的香菇水，捡出大料，桂皮，放少许白糖，味精；第三步，开锅放入黄花，木耳烧煮，再开锅，加少许老抽，颜色调成金红色，加入粉丝烧开收汁，烧出味道，勾兑少许水淀粉，收浓后迅速放入炒好的豆干碎，拌匀关火。放凉后就可以包饺子了🥟包之前尝一下味道，如果淡了就放少许盐即可。
蒜蓉蒸金针菇
这是我老公想出来的一道菜，香，可口，适合小朋友！
用料：
1把金针菇
4个蒜
可要可不要小葱
3勺糖
1勺盐
少量，可以不放鸡粉
做法：
洗干净金针菇，把头切了！捣蒜器把蒜头弄成蒜蓉！
用碗加鸡粉，盐，糖，加半碗清水变成欠汁
拿个长盆子，摆好金针菇，你喜欢怎么摆就怎么摆，造型多样！把步骤2欠汁淋进去！
再把蒜蓉撒在上面！
放锅蒸12—15分钟！
西红柿炒鸡蛋
懒人版超简单的西红柿炒鸡蛋，清香可口，酸甜适中，配合米饭或家常饼都很好吃，一学就会~
用料：
2个（中等大小）西红柿
3个鸡蛋
1茶匙白糖
1汤匙生抽
适量盐
适量植物油
做法：
西红柿洗净去皮切块
鸡蛋打散
起锅，锅内放少许植物油，油热后放入鸡蛋液炒熟（炒成大块，不要铲碎）
加入西红柿翻炒，加白糖、生抽、盐，继续翻炒，出汤汁后改小火，以免糊锅
炒至西红柿汤汁都出来并且变粘稠后出锅
白酒烹煮青口贝
白酒煮青口贝一直是我喜欢的。自从搬到波士顿后，发现这里青口贝的价格实在是太公道了。唯一麻烦的就是清洗：先要拔出贝壳后面的毛，然后要一只一只地使劲搓啊搓。所以现在想来餐厅贵也贵的有道理。

菜谱来自《蓝带基础烹饪》一书。
用料：
2公斤青口贝
120克黄油
一瓣大蒜
60克红葱头
500毫升白葡萄酒
一把各式香料
400毫升奶油
10克欧芹
适量胡椒和盐
做法：
丧心病狂地买了5磅青口贝
把青口贝放在水里吐沙20分钟，然后清洗干净。
在锅里放入黄油。
大蒜和红葱头切细丁，然后入锅煸炒至变软。
加入白酒，煮至白酒挥发至一半。
加入各式香料，我这把里面有：香叶，九层塔，迷迭香，龙蒿。煮5分钟。
然后加入全部奶油。
同时青口贝沥水，然后全部倒入。
煮5分钟，等全部青口贝开口，捞出沥水。
加盐和胡椒调味，然后放入欧芹，煮沸。最后再放入一块黄油。
把青口贝放入碗里，倒入煮沸的汤汁就可以开动了。
客家味的酿油豆腐
油豆腐在北方称之为豆腐泡，南方称之为油豆腐。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。体积约八立方厘米，色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性，一捏成团，放开还原，存放一月，不霉不变，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。——其中灌肉馅清蒸是宴席的名菜！！所以今天就上来跟大家分享一下我这客家味的酿油豆腐😁特点在于馅料都要炒过，与平常在酒店里吃到的相对比味道更香更浓郁。在我们家乡是很受欢迎哦⊙∀⊙！
用料：
600克油豆腐
500克糯米
100克麦豆
500克猪肉
5条咸鱼
8根蒜
250克芋头
适量（可不放）辣椒
2匙勺豆瓣酱
1勺料酒
适量蚝油
适量生抽、老抽
适量盐
少许（可不放）糖
做法：
1-准备好所有食材。糯米提前浸泡3～5小时；油豆腐买回要洗泡过后抓干水，这样不会闻炸过的油腻味和使豆腐皮吸收水分蒸后更柔软。猪肉切丁，肥瘦比例建议是2：8吃起来更香；芋头切丁；咸鱼我用的是如图片展示一指大小这种，一是鱼肉厚骨头少，二是容易剁碎，我都是连鱼骨头一起剁的，尽量剁绵。蒜是要新鲜的，也是切碎。
2-起油锅，倒入肉丁，放盐 料酒把肉炒干水后再放豆瓣酱 蚝油 生抽爆香炒至出油，吃辣椒的可以放点，这样更野味。我家里要顾及老人孩子，一般都是放带辣椒的豆瓣酱，这样煮出来的肉就只带点点辣味。
3-肉丁炒香后就把麦豆 芋头丁 咸鱼末一起到入锅翻炒，加点老抽上色，油少就加点，切记不要糊锅底哦！因为油少了咸鱼末很容易沾锅底。
4-麦豆 芋头丁炒得有3分熟感觉，充分与肉丁混合并散发出阵阵香味后就可以把蒜粒倒入，翻炒蒜均匀了就可以出锅。
5-另起油锅，调中火🔥把糯米倒入，加入盐 生抽 蚝油不断翻炒，炒这米讲究点技术哦，很用臂力的😂放多点油要不断的翻炒，不然一停就沾锅底起锅巴咯！炒米的同时要加点水，每次加小半碗这样吧，加个两三次就好，让米吸收水分容易熟。
6-将米炒至有点泛开（就是一眼看上去有点像想熟的那种样子），就把之前炒好的馅倒入混合在一起继续翻炒。
7-所有材料混合一致炒均匀后就可以装盘。
8-等馅放凉些，不烫手了就可以酿油豆腐咯。拿个油豆腐在其中的一面开个口，就把炒好的肉馅酿进去，不要硬塞太满哦，自然酿满就好。因为蒸的时候糯米还会泛涨，如酿太紧到时怕油豆腐回撑烂。
9-酿完后放进高压锅隔水蒸15分钟，停火自然焖半个钟就可以装盘来吃啦😋如果是用隔水蒸锅来蒸熟的那得蒸40分钟，时间相对久很多。
10-浓郁的咸鱼香味夹着芋头的清香，很好闻，恨不得马上尝一口。
白粥伴侣炒榨菜（饺子包子馅和多了怎么办）
东北妹子一枚~家里常包饺子包子，生面剩下了可以放在冰箱里除味，也可以留着做别的面食。可是馅料剩下了怎么办，尤其剩下的量不大的怎么办~
用这个办法，早上白粥的咸菜问题也解决了~
毕竟面包咖啡不能天天吃，这种小菜喝粥才符合我们的中国胃~
用料：
适量剩下的馅料
一包榨菜
一点点食用油
做法：
将平底锅烧热，入一点食用油（不要太多，馅料和榨菜都有油了，太油会很难吃），将馅料翻炒熟
倒入一包榨菜，翻炒出香味出锅
伴着白粥吃~剩下的就用保鲜膜封起来放入冰箱，早上起来用平底锅热一下吃就好~（因为馅料一般有肉馅，最好热一下再吃）
酸奶沙拉
用料：
用手头能有的所有水果~
酸奶两罐，浓酸奶是也~不是优酸乳之类的~~
做法：
我手头那天有的是猕猴桃，苹果，香蕉，橙子
把橙子去皮，然后切块
香蕉切片
猕猴桃去皮，切块（甚至不用刀，猕猴桃很软）
苹果去皮，切块（苹果一定要最后处理）
加入酸奶~就是那种浓酸奶~
两罐绰绰有余，最后吃起来有点加了汽水的感觉，很爽
懒人烤秋刀鱼
无油减脂，不用翻面
用料：
条秋刀鱼
克盐
2勺醋
做法：
鱼抹醋和盐，腌1小时
和随意蔬菜一起，375 华氏度烤20分钟
黑椒牛排
黑椒牛排就是黑椒牛排，只不过是自制版
用料：
牛里脊或者其他嫩的部分
洋葱
小香葱白
黑胡椒
生抽
红酒
蚝油
鸡精
淀粉
糖和盐
香油
做法：
把肉切薄，并且用肉锤敲打，把肉的纹理什么的打烂
红酒，生抽，蚝油，黑胡椒，鸡精，香油混合，腌制牛肉块，保鲜膜盖上放冰箱里两小时
生抽，白糖，黑胡椒，红酒，淀粉混合做酱汁
牛排下锅前，两面拍上一些淀粉，下锅煎，尽量小火，几分熟看自己
下油炒洋葱粒和葱白，下酱汁炒稠，出锅前再多放点黑胡椒拌匀
酱汁倒在牛排上，摆盘开吃
三重奏巧克力慕斯蛋糕
转载并翻译自Cooking Tree的配方
原方地址：https://www.youtube.com/watch?v=KY-2j_sTiEk&t=238s 

本配方适用于两个7*7cm的圆形慕斯模
用料：
#奥利奥饼干底#
60g奥利奥饼干碎
20g融化的黄油
#黑巧克力慕斯#
45g黑巧克力
30g淡奶油
1g吉利丁片
40g打发后的淡奶油
#牛奶巧克力慕斯#
45g牛奶巧克力
30g淡奶油
1g吉利丁片
40g打发后的淡奶油
#白巧克力慕斯#
45白巧克力
20打发后的淡奶油
1/2 tsp蜂蜜
1吉利丁片
50打发后的淡奶油
1/4 tsp香草精
做法：
奥利奥饼干不要夹心，饼干底打碎，加黄油拌匀，在模具压实，冷藏
切碎的黑巧克力加入淡奶油，微波炉加热40秒
取出刮刀拌匀，并趁热加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀
把拌匀后的巧克力液体倒入已经打发好的40g淡奶油中，继续搅拌均匀
倒入模具，冰箱冷藏30分钟
冷藏的时候用同样的方式处理牛奶巧克力慕斯。把牛奶巧克力切碎，同样的步骤制作好慕斯，倒在刚才的黑巧克力慕斯之上，继续冷藏30分钟
白巧克力慕斯的步骤也一样，最后一层也倒入，再冷藏2小时就可以吃了，表面撒碎巧克力装饰
香菇青菜
用料：
适量肉适量
5个香菇五个
6颗青菜六颗
做法：
把香菇切成四块。青菜洗净掰成三段。把水烧开放入香菇，煮三四分钟，然后捞出来，煮青菜，一分钟左右。然后开始炒肉，放入香菇，加入盐适量，酱油适量，然后放入青菜。炒一下即可
西兰花泥米粉
用料：
少许西兰花
5g高铁米粉
30-60g温水
做法：
1.准备食材，西兰花洗净
2.锅内放水，水开放入西兰花焯一分钟捞出
3.西兰花切碎
4.放入研磨碗研磨成泥
5.碗内放入米粉，倒入温水或者奶
6.搅拌均匀
7.再加入西兰花，搅拌均匀
8.具体水量根据米粉吸水性、宝宝月龄进行增减
紫苏桃子仔姜片
我是中原人，河南人，我们这里不出产新鲜仔姜，都是从外地运输来或者淘宝买的。前年做了一次，挺好吃的，今年在超市看到，买了点，家里有干的紫苏叶，用来熬汤泡姜片。酸酸甜甜辣辣好吃
用料：
块仔姜
克糖
克盐
个桃子
片紫苏
滴白醋（苹果醋）
做法：
忘记拍图了，仔姜洗干净，把水晾干，这时候可以把锅里加入水，干紫苏，糖，盐，开中小火煮沸，关火，晾凉，加入苹果醋（白醋也可以）。把仔姜切薄片，放入紫苏水里，在切一个桃子就行啦
密封保存放冰箱，2，3天后就可以吃啦。冬吃萝卜夏吃姜
土豆牛肉炖豆腐
虽然看起来很不好看，但是香味俱全，好吃到爆炸！😋😋土豆糯糯的......
用料：
牛肉
土豆
豆腐
酱油
盐
水
油
做法：
牛肉切片，锅中倒油，热锅凉油
加酱油，放入牛肉炒，炒至半熟。
放入土豆🥔和豆腐
加盐和水炖
炖到土豆🥔软烂为止。
开吃啦😋
银耳枸杞燕麦羹
美容养颜，早餐良品。
用料：
若干枸杞
若干银耳
若干燕麦
若干冰糖
做法：
银耳浸泡一晚
将银耳、枸杞放入盛满水的锅中，开始煮
当水呈粘稠状时，加入冰糖、燕麦
再煮一会，即可出锅
可可大理石戚风
6寸戚风～第一次烤哦，给自己的食谱。
用料：
30克玉米油
40克温水
55克低筋面粉
3个鸡蛋
30克细砂糖
8克可可粉
11克热水
几滴白醋/柠檬汁
做法：
准备好材料。
玉米油加入温水搅拌至完全融合。
倒入低粉用刮刀翻拌均匀至无干粉即可，不要过度。
鸡蛋黄白分离，蛋白放入无水无油的盆里放入冷藏备用。蛋黄倒入面糊里翻拌均匀，让蛋黄糊顺滑。（预热烤箱）
从冰箱取出蛋白加入几滴白醋/柠檬汁几滴分三次加入白糖。蛋白高速打至鱼泡眼状加入第一次糖，细泡状加入第二次糖，顺滑状加入第三次糖，打发至有明显纹路。
打蛋器转低速，再打30秒左右，稍微整理一下蛋白，提起打蛋头拉出硬挺的小三角，说明打发好了。
1/3的蛋白加入蛋黄糊里快速而轻盈翻拌均匀，倒回蛋白糊中继续翻拌均匀，蛋糊就好啦 。
可可粉加入热水，混合成可可液，取少量面糊与可可液翻拌均匀，成可可面糊。
把可可面糊倒回面糊中搅拌3下，不能搅拌再多次了，不然花纹不明显。（这已经不明显了😖）
把面糊15cm高处倒入模具里，轻轻震出气泡。进烤箱上下火🔥120度烤30分钟转150度30分钟。
出炉后要马上轻震一下后倒扣晾凉，等完全冷却后再脱膜切块。
脱模
八宝杂酱
最近在家防疫减少出门，这里推荐一道完美的防疫菜，营养丰富而且可以冷藏存放3-4天，建议大家一次性多做一些分成几份放冰箱
用料：
大的1个小的2个土豆
1根胡萝卜
1颗笋
350克一小碗毛豆
5块一小包豆腐干
300克一小碗猪肉末
1把虾皮
4-6朵干香菇
2根葱
一小块姜
6瓣蒜
做法：
把所有食材切好，然后猪肉用料酒和淀粉还有生抽腌制
准备好调料建议使用图上的
中大火烧热油锅
快速的翻炒
加入葱姜蒜炒出香味
加入酱料炒均匀
加入虾皮翻炒
把所有菜倒入
加水漫过食材
煮大约30分钟期间注意翻炒不要糊了
煮到毛豆软烂汤汁粘稠出锅
完成
马蹄红萝卜丁炒鸡胸肉
马蹄清脆清甜，而且还爽口，超级喜欢这样搭配一起炒来吃，特别的下饭
用料：
半斤马蹄
1根红萝卜
1块鸡胸肉
适量蒜末
适量姜末
一小勺蚝油
适量葱花
适量盐
一勺玉米定粉
做法：
准备马蹄切丁、红萝卜切丁、下锅掉下水，捞起来过下冷河备用
鸡胸肉切小块，加入一勺盐
加入少许酱油
加入一勺蚝油
再加入一勺玉米定粉腌制10分钟左右
锅里热油，下蒜末、姜末爆香
加入腌制好的鸡胸肉丁翻炒一下
再加入马蹄丁和红萝卜丁翻炒一下
加入适量的盐和一小勺蚝油翻炒下，再加入一点水，盖上锅盖焖2分钟即可出锅
超级下饭好吃
清脆爽口，口感还带点甜甜的感觉
0基础在家可做简易版减肥生酮泰式海鲜汤！
这道泰式海鲜汤制作非常简单，对酮学们是非常友好的，可适量食用，对于普通人来说也非常适合食用噢，满足口感的同时还可以起到减肥的效果～
用料：
几只虾仁
1/4个洋葱
1个西红柿
适量油（橄榄油）
适量盐（海盐）
1/2勺生抽
3瓣蒜
适量粉丝（魔芋丝）
适量水
做法：
将蒜切碎，洋葱切条，西红柿切丁备用
在锅中加入适量油（酮学可以多多加），油热下蒜翻炒出味，加入洋葱翻炒直至变软出味，加入西红柿翻炒出汤
加入适量的水，放入盐，煮它一分钟
放入适量虾仁，煮到虾仁半熟，放入适量粉丝（魔芋丝）
虾仁完全熟透，倒入半勺生抽，开锅10秒，出锅
韩国海带汤
肥宅的日子有点辛苦，会做的都做完了，也什么都不想吃了，但是，又什么都馋，半夜刷到海带汤，看到韩国人在重要的生日这天一定要吃妈妈做的海带汤，这几天正好想喝汤，一看材料家里都有。下厨房方子很多，本可以跟着某个方子直接上传作品，想着结合手头现有食材，及行自己日后找寻方便，记录下来吧。关于牛肉的处理方式，看韩国妈妈有提前炒制的，还有先加姜片葱段将牛肉稍煮片刻，后期将牛肉手撕成小块，放入已经炒制好的裙带菜中再添水或肉汤炖煮。总之这道对韩国人意义非凡的美食，出自妈妈们之手，自是百家百样儿，但都是最美味的。
用料：
克海带（裙带菜）
克牛肉
勺香油
勺酱油
克盐
瓣蒜末
做法：
搜某宝“韩国海带汤海带”发现似乎就是大点儿的裙带菜，一般泡好需要剪碎，正好家里做汤的裙带菜符合标准，一把就能泡出很多。准备牛肉片、裙带菜、蒜末，姜片（我自己加的一位料）
热锅加入香油（麻油），煸炒姜片、蒜末
放入牛肉片翻炒制变色
加入裙带菜炒制裙带菜水分干了
添水
水开，加半勺生抽、盐，半勺蒜泥
中小火炖煮45-60分钟
感觉特别有营养，还好喝☺️
海鲜粥
用料：
1杯大米
16只基围虾
300g白贝
1只鲍鱼
3片 姜
做法：
用砂锅大火煮粥 30分钟
白贝 基尾虾 鲍鱼
鲍鱼切丁 虾去虾线 开背 拔虾头  加入料酒/胡椒粉/姜/酱油/盐腌制鲍鱼和虾🦐
中火炒虾头至出虾油 3-5分钟 
将虾头和虾油倒入粥内煮8分钟  加入适量盐 再放入姜丝 
倒入腌制好的虾/鲍鱼/白贝大火煮5-8分钟至白贝开壳 虾变颜色。喜欢吃芹菜/葱/香菜可以放入粥内搅拌后出锅✌️
自制上海味道酱菜
用料：
香菇篙芭2个
毛豆米五花肉
料酒豆腐香干
盐少许鸡精
甜面酱
做法：
所有材料都切成小丁
煸炒肉丁、炒至变色后依次放入毛豆、篙芭丁、香菇和香干
所以材料混合后炒一会放入料酒、盐、鸡精、和两勺子甜面酱、（甜面酱放入后根据自己味道在加盐）
放入甜面酱后炒均匀了在加大半碗水小火焖二十分钟后大火收汁出锅
大功告成、这个酱带点甜味、吃粥来一勺、吃面来勺、都非常下饭.
焦香味美，好吃到舔盘的蜜汁烤排骨～零失败！
不用水，不用油❗️一学就会👉好吃到流泪的蜜汁烤排骨，赶紧试试呀～
用料：
600克排骨
适量葱
适量姜
1勺蜂蜜
做法：
1️⃣排骨切小，加葱段姜片+1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油+适量盐+1勺蜂蜜抓匀，腌制半小时
2️⃣铺到锡纸烤盘上，送入190度预热好的长帝烤箱中层上下火烤15分钟，取出刷上腌制的酱汁，再烤15分钟即可
3️⃣最后再撒上葱花和熟芝麻即可
成品
成品
成品
卤煮火烧培训-卤煮火烧主要学什么
老北京卤煮火烧培训，包括汤汁的调制，饼的制作，下货的处理和卤制都教。
卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、血豆腐、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。卤煮火烧怎么做呢，孙大妈小吃培训学校教你卤煮火烧的做法。
用料：
1个猪肺
1根猪大肠
2两火烧
2根香菜
做法：
猪肠、猪肺、猪肚等原料的清洗和初加工；
孙大妈学校秘制卤水的调制；
卤制菜品的时间掌握以及注意事项；
辅料和豆腐片的制作；
卤煮火烧成品的制作。
儿童卡通饼干
看了好多方子，都是糖放的太多，小孩吃的尽量少盐少糖，所以进行了改良。
用料：
100克黄油
45克糖粉
35克奶粉
60克蛋液
200克低筋面粉
1毫升（最小的刻度勺）柠檬汁
做法：
黄油切小块软化（手指能按出坑）。
加入糖粉和奶粉。
打蛋器打匀，不用打发。
分两次或三次加入蛋液，打蛋器搅匀，不打发。
加入柠檬汁，（去腥）搅匀。
筛入低筋面粉，用硅胶铲拌匀。不可用手揉，会起筋。
装入保鲜袋擀成薄片（大约7mm）放冰箱冷冻层20-30分钟。
冰箱取出压花，压花模具沾一点面粉，可以防止粘连。
175度上下火，15分钟观察上色，微微泛黄即可，晾凉之后更酥脆。
家里都可以做的姜撞奶
结合了两位厨娘的方子调整了一下做出来的，材料简单做法容易，姜撞奶不单单是甜品，更是暖身子的好食品，方子是3碗的量，想做多点或少点的就换算一下份量，跟我做起来吧！📍之前配方是30克的糖，给很多人吃过普遍觉得稍辣了点，因为我们不习惯加些红豆之类的在上面，所以糖改成了39克，味道感觉好一些！
用料：
约54克姜汁
570克全脂牛奶
39克细砂糖
做法：
姜去皮，用厨房纸擦干水分，磨成姜蓉，或者切成碎碎的姜粒，放入汤袋用尽洪荒之力挤出姜汁（没汤袋可以放网筛上用匙羹压出汁），挤出的姜汁约在50g以上。
每个碗倒入17g的姜汁备用
在奶锅里倒入牛奶和细砂糖，开中大火加热，途中可用勺子稍稍搅拌使糖融化，牛奶加热到70℃-80℃就要离火了，超过温度会失败的！没有温度计可以观察牛奶边缘有小气泡就可以了（如图）
准备好小碟子，把热好的牛奶分别倒入3个碗中，盖上小碟子等待3-5分钟
激动人心的时刻来了，勺上放上去不下沉就算成功了，开吃吧！！
滑………
起司酱炖义式香料丸子
像起司锅一般浓稠的汤汁,炖煮着白酒风味义式香料肉丸,好适合在冷冷的冬天吃,此时此刻千万不要提醒我热量啊
用料：
300克绞肉
1颗甜椒
1/4颗洋葱
45克红萝卜
#腌料
2大匙小磨坊意大利香料
3大匙白酒
少许盐
#起司酱
半罐Prego起司白酱
适量水
1大匙白酒
适量小磨坊意大利香料
适量焗烤起司
做法：
提前一天腌肉使其入味。
将义式香料2大匙,白酒3大匙与绞肉搅拌均匀,放冰箱冷藏一晚。
隔天将腌过的绞肉取出,再加上洋葱末与红萝卜末,搅拌均匀准被捏制丸子。
取适量的分量,捏制成约兵乓球大小的肉丸。
将肉丸用油半煎炸定型。
炸好的肉丸就可以直接吃了~带有浓郁的义式香料与白酒风味。
准备汤料,将和计约一颗的红、黄甜椒切小丁,起司白酱加一些水混合均匀。
将上一步骤所有材料放入锅中,并加入一大匙白酒与少许盐巴,搅拌均匀并以小火煮开。
将焗烤起司洒在上层,洒些意大利香料,送入烤箱用上火180度烤约15分钟即完成。
上桌后可以将上层起司与汤汁搅拌均匀,肉丸沾上满满起司酱超好吃~
酸菜炖土豆
这道菜基底是酸菜炖土豆，跟小军嫂学的。不过居家做菜有什么放什么，海鲜菇和青椒丝都放一些。
用料：
个土豆
克酸菜
做法：
爆香生姜和干辣椒
爆炒土豆条，倒入酸菜丝和海鲜菇，翻炒后加酱油和清水，煮开后加少许糖关小火盖盖子炖一会儿至土豆软。开盖大火加入青椒丝收汁起锅。
美美鲜鲜
奥利奥千层蛋糕
芒果千层吃腻了，换个口味。朋友推荐奥利奥千层，试了一次，圆满。
用料：
个鸡蛋3
克可可粉8-10
克细砂糖25
克黄油10
克牛奶250
克低筋面粉50
奥利奥饼干碎适量
玉米淀粉30
淡奶油350-400克
做法：
黄油隔水加热，鸡蛋打散，一个大碗倒入牛奶，低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、细砂糖和在一起，加入装牛奶的大碗里。
所有粉类加入牛奶，搅拌均匀。
有一点颗粒，没有关系，待会儿过滤一下。
面糊倒入鸡蛋，搅拌均匀。
过滤两次,得到细腻、顺滑的液体。
舀两勺液体加入黄油中，用手动打蛋器搅拌均匀，乳化黄油。
乳化好的黄油液体倒回大碗的液体中，搅拌均匀。此时碗内没有什么气泡，就可以准备烙饼皮了。
平底锅适当加热，舀一小汤勺液体，转动平底锅，使之铺满锅底，小火烙1-2分钟左右,看到冒泡就可以了，锅底放在一张湿毛巾上使之迅速降温，直接就上手把饼皮撕下来了，平铺在油纸上。这个方子我烙了13-14张饼皮。
一张一张的摞起来，全部烙完后用油纸包起来，放入冰箱冷藏30分钟。
冷藏饼皮的时候来打发淡奶油。用的安佳，没有失败过。400克冷藏后淡奶油加入30克细砂糖，全程高速打发。为了降低盆底的温度，我在冰箱拿了一块冷冻的牛排放在盆子下面😂😂
打到坚硬一点，我还是打过了一点，不太好抹了😂😂
饼皮粗糙一面向上，抹一层奶油，撒一点奥利奥饼干碎，再一层饼皮，一层奶油，一点饼干碎，一直到饼皮用完，最上面一张饼皮光滑面朝上。放在戚风模具里，盖上保鲜膜，冰箱冷藏2小时。
2小时后拿出冰箱，用个盘子倒扣出来。
筛上一层可可粉,就可以了。
层次分明，吃起一点不腻。
娃儿说吃出了提拉米苏的赶脚😂😂😂
不用油炸的酿茄子
餐厅菜牌里茄子的菜式，差不多都要先用油炸过，再炆煮，但要用半锅的油炸茄子，在家里呢就不太方便哦，我喜欢把餐厅里复杂的做法，简单化。今日做的这个酿茄子就用平底锅煎一煎代替油炸，健康美味又下饭！！
用料：
1个紫茄
约100克猪肉馅
少许葱白
少许白芝麻
少许冬菇云耳
1汤匙蚝油
1汤匙生抽
1味匙叉烧酱
小许盐
适量生粉
适量蒜茸
1味匙白糖
做法：
准备一根直身的紫茄，葱白小许，炒过的白芝麻少许，冬菇云耳小许。猪肉茸约100克。
洗干净紫茄，不要去皮，常吃紫色茄子的皮，对我们的身体很有益处的。用刀切成约3Cm高的圈。
用小刀挖出茄圈中的部分。
挖出的茄子用刀切碎，冬菇云耳和葱白也切碎备用。
切碎的材料加入调味拌匀。我加入了小小的盐，蚝油，生粉，做成茄茸肉馅。
平底锅，热锅放小许油，全部茄圈放平底锅中，用汤匙把肉馅塞入茄圈内压实。两面煎至转金黄色后，下蒜茸在锅里，用佘下的油爆出蒜香味。
用刚才拌肉馅用剩的味料调个汁：蚝油，叉烧酱，盐，白糖，生抽，生粉，加水1饭碗，拌匀倒进锅里炆煮茄件。盖上盖子，中火差不多煮8分钟收什就好了。中途可用铲子反茄件煮熟透哦。
把茄件装盘上碟后，淋上锅底里的汁在茄件上，撒上几粒红萝卜粒，香菜粒装饰下，毕竟生活需要仪式感，色香味很重要的😀
洋葱酥黑麦贝果
我觉得是我本年度做过的最具风味的咸贝果，烤的时候洋葱酥的味道香炸我。贝果狂魔熊猫君墙裂推荐。
洋葱酥也叫炸洋葱，卤肉饭必备原料之一，自己用红洋葱炸也可以，或者求助万能淘宝吧。

PS:我用的是宜家的葱酥，如果是台湾义峰牌的，面团需要减盐，这个牌子的葱酥含盐量比较高。
用料：
150克高筋面粉
50克黑麦粉
3克干酵母
5克砂糖
4克盐
125克水
5克黄油
30克洋葱酥
适量（煮贝果用）5%浓度糖水
做法：
除黄油外所有原料混合，然后后油法揉至扩展阶段；
分割成六等分，滚圆后静置15分钟；
取一份整形：面团稍微滚长，用手掌把面团压成长方形，上下向中心线折叠，然后对折捏紧接口，接口朝下滚长至20CM，左端成小锥形，然后把面棍接口面朝上放置，将右端（约3-4CM）部分用手掌压成片（宽一些会好整形），将小锥头包入面片，面片对接时一定要掐紧，将整形好的贝果没有接口的光滑面朝上放置，接口就被收在环形的内侧下方了。
盖布室温发酵30分钟；
糖水烧开后，转成最小火（燃气只有内焰的状态）。放入贝果，每面各煮30秒捞出。（同时预热烤箱）
煮好的贝果要马上进烤箱，中下层200度烤23分钟。
豆角炖排骨
小P是东北小媳妇，她跟着婆婆学了地道的东北菜，之后又教给了我，今天得以施展，做了一道豆角炖排骨。初次尝试，卖相有待改进，但味道一点不差，上菜啦~
用料：
扁豆
新鲜肋排
葱姜蒜
料酒
醋
糖
酱油
做法：
扁豆荚，也就是我们常说的四季豆、芸豆。扁豆有补虚止泻、益气健脾、消暑化湿的功效，是属于夏天的好食材。扁豆洗净分段，焯水3分钟
新鲜肋排，斩段洗净，焯水备用
适量油，葱姜蒜爆香，放入排骨翻炒，放入适量料酒、醋、糖、酱油，大火翻炒，均匀上色
锅内加入开水，没过排骨，烧开转小火，盖上锅盖，炖二十分钟
放入提前准备好的扁豆，同时放入适量盐，翻搅，炖至扁豆烂熟，充分吸收汤汁即可。（可适量放一些土豆，增加口感）
少油好吃的青椒炒茄子
我不喜欢油炸类的菜品，炸完的油我嫌弃不太健康，主要也太麻烦，我这也是懒人做法。不过这种做法是少油好吃，看起来油亮是因为水淀粉勾芡后让菜品看起来油亮，实则油不多的。
用料：
2个茄子
1个青椒
6瓣蒜
1根葱
3块冰糖
调料(淀粉1勺，生抽2勺，蚝油1勺，清水1勺)
做法：
以下是制作的详细步骤。
辣白菜五花肉炒土豆片
看下厨房很多菜谱都是辣白菜炒五花肉的，我每次都喜欢再加上土豆片，口感更丰富一些，加上辣白菜的香味更下饭了，这个菜谱是好多年前没有手机APP的年代在美食网站上学来的
用料：
辣白菜
五花肉
土豆
葱
料酒
酱油
白糖
鸡精
胡椒粉
做法：
辣白菜切小片，肉切片，土豆切片（不要太厚也不要太薄）
锅里放油烧热，入土豆片先炸一下，也不用炸太久，边上微黄就可以
锅留底油，入葱花爆香，入肉片爆炒，加入少许酱油，料酒，糖炒至肉变色。
入土豆片，辣白菜，放少量鸡精，胡椒粉爆炒，充分翻炒让肉，土豆片都沾上辣白菜的味道。
放少量水盖锅盖焖一小会儿，然后大火收汁就可以出锅啦～
零失手好吃有营养的照烧三文鱼
三文鱼含有丰富的DHA，经常食用是对大人和小孩都好的一道健康食材，做起来也超简单！
用料：
一块三文鱼
适量葱姜蒜
适量料酒
1勺盐
适量熟芝麻
酱汁：
2勺酱油
2勺蚝油
半勺醋
1勺糖
适量麻油
做法：
三文鱼切成小块，用料酒和少许盐腌15分钟，去腥提鲜
将酱油、蚝油、醋、麻油、糖按上面的用量调好酱汁
锅里加入油，大火炒香葱姜（我放少了，大家可以多放点，我也不知道为什么我这种人会来写菜谱😂）
三文鱼下锅翻炒。三文鱼炒太老肉质会干，所以大火炒到外面有些变色之后转中火
三文鱼好吃的秘诀就是千万不能炒太老！大概里面还有些粉色，还有一口气要熟的时候就可以，这时候不会太生，但又很嫩。
将调好的酱汁倒入搅拌均匀
出锅撒芝麻（也可以撒葱花，我懒了）一道营养好吃的快手菜就完成啦！
桃胶美容养颜粥
我本身很爱研究美食，也总下厨房，作为一个30出头的女人保养来说很重要，今天就交各位一款美容养颜粥。
用料：
200克桃胶
两杯大米
5-10块冰糖
随意大枣
做法：
昨天晚上泡好的大米
昨天晚上泡好的桃胶
熬制三十分钟，就可以食用了
下酒好卤菜
用料：
如图1香料
5勺生抽
7勺老抽
3勺料酒
2勺白酒
4勺蚝油
1个葱结
2张豆皮
爱鸡爪
吃牛肉
什豆腐
么面筋
就鸡蛋
卤鸭爪
什猪耳
么猪舌
做法：
材料都在这
老抽 生抽 老酒白酒 蚝油 葱结 还可以放点冰糖
鸡爪 豆皮 牛肉等等 只要能卤 你们爱吃什么卤什么
锅里放点有 把姜 辣椒 花椒炒下 倒入水 香料装入纱布袋放入 还有葱结
烧开 倒入老抽 生抽 料酒 蚝油 白酒 味道把控一下 不要太咸了水分蒸发后 味道就咸了
不容易入味的比如肉 面筋等先卤 
3分卤 7分泡
成品
用卤完的罗汉肉炒辣椒。备酒 整起
老卤可反复使用
红糖枣糕～香甜可口营养健康～
用料：
12颗红枣
2个鸡蛋
适量面粉
适量红糖
做法：
我这个红糖大枣发糕，准备的食材有：干面粉两小碗，约800克，安琪酵母5克，食用小苏打3克，无铝泡打粉3克，黑糖一勺（调羹），红糖4勺，白糖2勺，牛奶300克，鸡蛋2个，大枣12颗，蜜豆150克，各种坚果适量，蜂蜜2勺。 
做法：1、先将红糖白糖用热水化开，等待温热，牛奶用温水加热，再取大一点的盆放入干面粉，依次加入酵母 小苏打 泡打粉 鸡蛋，（此时红糖水正好不烫，牛奶也热了）再将红糖水和牛奶倒入盆中，边倒边搅拌面粉，直到面粉成无颗粒糊状。面糊不能太稀，否则蒸出来发黏。要点是一次不要给红糖里加太多水，如果和面糊时准备的红糖水用完了还稠，就加清水稀释面糊，但要红糖水多了用不完，面糊就不甜了，红糖数是一定量的。 面糊和好后盖上保鲜膜发酵（约3小时才能发好，发好后的面糊明显体积变大很多，表面有很多泡泡）。 
2、用剪刀将大枣去壳剪开，根据枣的大小剪出不同形状，发糕表面用大块，剩下的剪成小块，将各种坚果 蜜豆 小块大枣混合后备用。
3、将混合好的备料加入发酵好的面糊中，再加入蜂蜜开始搅拌，搅拌均匀。取出蒸发糕的模具刷上食用油，倒入搅拌均匀的面糊，然后根据自己喜好摆上大块的红枣和坚果，上锅大火隔水蒸，开汽后蒸30分钟，关火焖5分钟即可。香甜可口营养健康的红糖大枣发糕就蒸好啦！[耶][耶][耶]
浓醇香桂圆松子奶茶
“龍眼乾極濃醇馥郁、沈穩中透著一點點狂野的滋味，襯著松子溫文柔煦的芬芳，與紅茶香、奶香頗相和合；松子所含的油脂還令這款奶茶多了一點濃厚的質地，一杯飲盡，香濃醇美，在這仍舊有些寒涼的季候裡，格外溫暖飽足。”
——这是叶怡兰的方子。已经做过两次了，非常温暖好喝。鉴于下厨房没有这个方子，我就直接转载到这里来~如果涉及著作权问题请下厨房按照规定处理！
原方请戳：http://www.yilan.com.tw/html/modules/cjaycontent/index.php?id=562
用料：
8～10 顆龍眼乾（去殼）
1大匙松子（壓碎）
8g紅茶
200ml鮮奶
1～2 小匙蜂蜜
250ml清水
做法：
小鍋中盛水約 250ml ，置入龍眼乾與松子，煮至沸騰後關小火，一面攪拌、一面稍微再煮一下使之入味。
加入紅茶葉，再略煮 1 ～ 2 鐘。
倒入鮮奶，小火煮至溫熱狀態。
熄火，調入蜂蜜，攪拌均勻，將茶湯過濾後倒入杯中，即可飲用。
宝宝红薯鸡蛋饼
用料：
1个红薯
1个鸡蛋
15克面粉
做法：
红薯蒸熟和面粉鸡蛋一起搅拌均匀
搅拌至面粉无颗粒状
全程小火，不放油，倒入面糊，撒上白芝麻
一面凝固后翻面
完成！
手工芋圆
中秋佳节，我们江浙一带有吃芋头的习俗～
芋头可蒸可煮，可入菜，咸甜皆宜
现在又有了新吃法一一芋圆
芋头经过加工，更加Q弹好吃！
用料：
500g芋头
若干木薯粉
做法：
芋头去皮，蒸熟或煮熟。
芋头煮烂后捞出，压成芋泥，加入木薯粉和成软硬适中的面团。
切成小粒。
放在开水里煮一至两分钟，至熟透。
捞出过冷水(冰水)更好。
芋圆可以放入芋头糖水中，非常好吃！
元气早餐—香蕉蛋奶土司盒子
牛奶土司是家庭早餐常用的一款
但是你知不知道用她可以做出高颜值又营养的美味早餐
来吧一起跟我学习一下
用料：
1个鸡蛋
适量牛奶
2片牛奶土司
1根香蕉
1个奇异果
做法：
将土司的中间切出来
切出来的土司再切成小块
准备一个鸡蛋家一点点牛奶
喜欢吃甜的话加一丢丢糖进去
把切好的土司块放入牛奶蛋液中翻滚一下
让周围都沾上蛋液
其余的蛋液刷在土司边缘放入烤箱
烤箱提前预热
我在开始弄土司的时候就预热了
200度烤8—10分钟
因为烤箱有温度差异
烤五分钟后自己看着点状态啊
我喜欢烤成这样颜色和口感的
这样的土司边框脆脆的
但是土司块是外酥里软
超级好吃
切一根香蕉和一块任意你喜欢的水果做装饰
这里为什么选香蕉呢
因为我做的时候没加糖
而香蕉足够甜
搭配土司吃起来刚刚好
这个土司块绝了
外脆里软
搭配甜甜的香蕉一起吃超级味美哟
茶香柠味仙草蜜
有句广告词‘泰山仙草蜜，轻松去火气’。仙草冻清热祛暑，是夏季佳品（没有仙草冻也可以用龟苓膏）。今天我就用柠檬汁和茉莉花茶做一道茶香柠味仙草蜜。按‘甜柠檬’的说法：我做的仙草蜜虽然不是名牌，但可以调出自己喜欢的口味，而且还便宜。
用料：
5g茉莉花茶
半斤（或龟苓膏）仙草冻
半勺蜂蜜
1片柠檬
做法：
将茉莉花茶用100ml开水泡开（不要太浓，一点茶香就好了），置凉
仙草冻（或龟苓膏）切成小块，加入茶水、蜂蜜、10滴柠檬汁。放入冰箱冷藏2小时即可食用
葱爆牛肉炒饭
用料：
500克牛柳
1颗卷心菜
若干白米饭
做法：
材料准备
先炒牛柳
放入卷心菜
放入米饭和蚝油
放入葱段
完成
红烧鲫鱼
用料：
4条鲫鱼
适量料酒
适量蒸鱼油
8瓣大蒜子
4片姜片
5根芹菜
适量盐
适量生抽
适量勺老抽
做法：
鲫鱼用盐腌制，放油锅炸，
放姜片，料酒，冷水
放蒸鱼油，白醋煮
放大蒜子，将鱼大火煮，孟火炉烧了最少十分钟
切芹菜大蒜子
放老抽，生抽
把鱼打出来
芹菜大蒜放汤里煮
浇在鱼上，出锅
抹茶布丁
快手布丁，配方简单到不得了，非常适合厨房新人。并且健康低卡又美味哦！
用料：
小盒牛奶
一袋吉利丁粉
两勺抹茶粉
适量蜂蜜或砂糖
做法：
将牛奶倒入锅内煮开
倒入抹茶粉放入锅中调匀
取适量蜂蜜放入锅中调匀(根据个人口味，不喜欢蜂蜜也可加砂糖）
将吉利丁粉用温水化开倒入锅内调匀
将液体倒入器皿中冷却后放入冰箱，二至三小时成型
钵仔糕
用料：
80克钵仔糕专用粉
20克马蹄糕粉
35克白糖
150克水
做法：
称好粉，糖，水。然后搅拌均匀。
放在六个小碗里即可
可以在小碗里添加一些小东西，增强口感。我加的是芒果，绿豆和红豆。
开胃藕尖
怀孕胃口总是不佳。值得遇到这碗菜
用料：
5小米椒
克盐
1把藕尖
个人口味泡椒
个人口味白醋
做法：
挑选藕尖的时候要放在亮一点的地方这样竖着看里面透亮就是没有泥巴的，如果里面看起来黑黑的就是里面有泥巴，很难洗
藕尖斜着切成这样。几个辣椒和泡椒切碎备用
切好后放水泡着。不然容易变色。土豆，茄子，藕，山药，都是这样，切好放水浸泡，不易变色
材料准备好后，把藕尖捞出沥干水分，锅里倒入油，把藕尖放进去翻炒30秒左右放入切好的泡椒和辣椒，继续翻炒，稍微有点变色了放盐，鸡精，白醋翻炒，可以加少少的生抽比较入味（加生抽藕尖没那么白，不喜欢生抽可以不加）调料放进去后翻炒均匀就可以出锅了。很容易熟的藕尖。吃起来酸酸脆脆，开胃。吃了两大碗粥。唯一的缺点就是深圳卖的很贵。20多一斤😢