xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
黑椒牛肉炒面
懒人快手午饭
用料：
随意牛肉
你喜欢青椒
适量黑椒酱
看情况酱油
一人分面
做法：
开水煮面
平底锅炒牛肉，加黑椒汁和酱油。煮至牛肉熟
加青椒 加点水
煮至青椒熟
把煮好的面加进去炒，也可以拌一下算了
芝士阿拉棒
在阿拉棒的基础上改的方子，加入了奶油奶酪，味道很浓郁。150克低粉可用120克普通面粉+30克玉米淀粉代替。
用料：
150g低筋面粉
40g奶油奶酪
1个鸡蛋
20糖粉
15g黄油，或玉米油
做法：
奶油奶酪室温软化后，加入糖粉和，用搅匀。
倒入融化的黄油，充分搅拌。再倒入鸡蛋，打蛋器搅匀。
筛入低粉，用刮刀拌匀，揉成面团。放入保鲜袋中静置30分钟。面团会有点干，需要揉几次才能完全成团。
用擀面杖隔着保鲜袋擀成厚约
5cm的大片。切成条状，稍拧成波浪状。图片上的已经是第三锅了，实在不想拧麻花了。索性直接烤
将饼干条排到烤盘上，放入上下火180℃预热好的烤箱，中层烤制20分钟左右，表面金黄色即可。
酥掉渣♨️好吃到舔手🔥香芋紫薯扭扭酥条
免揉免开酥，酥香可口的香芋紫薯扭扭酥，外皮酥脆，酥掉渣～香芋紫薯馅，顺滑浓郁，香甜不腻，一根接一根，好吃不停～
用料：
2张手抓饼
1个紫薯
1/3个荔浦芋头
15克细砂糖
2大勺牛奶
1个蛋黄
少许黑芝麻
做法：
紫薯和芋头去皮切块，上锅蒸熟，加细砂糖，用勺子捣能泥。
加2勺牛奶，根据紫薯和芋头的水分酌情调整液体的量。
充分拌匀。
取一张手抓饼，抹平香芋紫薯泥。
盖上另一张手抓饼，压实边缘。
切成1厘米宽的长条。
依次对折。
上下扭成螺旋状。
刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
入预热的烤箱190度15分钟。
分分钟就能搞定的扭扭酥条。
简直好吃到没朋友，小伙伴们快来解解馋吧～
糯米饭
用料：
克糯米
做法：
准备大枣，葡萄干，芸豆，花生米，豆沙酱，糯米提前浸泡一晚上
第一层放红枣跟葡萄干
然后在放一层糯米，压实
在放豆沙跟芸豆，在放一层糯米压实
最后准备一碗水放白砂糖，放在糯米里，蒸40分钟就可以了
搞定
搞定
搞定
搞定
青椒土豆丝
用料：
2个左右土豆
各一个青椒，
做法：
土豆削皮，切丝，不要切太细了，然后用水洗下，泡半个小时左右
青椒切丝，洗下
然后锅里放油，然后放青椒，红椒，编一下，然后下土豆炒，最后放点盐，鸡精，按个人口味添加
最好成品图
鱼香茄子煲
相传很久以前在四川有一户生意人家，家人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。
有一天晚上，这个家中的女主人在炒茄子的时候，为了不浪费配料，她把上次炒菜时剩下的配料都放在茄子中,没想到炒出来的这道茄子意外地回味无穷，相当美味。由于剩下的配料正是用烧鱼的配料，这道菜就由此而得名了
用料：
3个茄子
1根葱
200克肉末
5瓣蒜
4片姜
2汤勺酱油
2汤勺蚝油
1.5汤勺醋
半个红甜椒
半个绿甜椒
一个黑乐砂锅
做法：
姜片和蒜头剁成茸，葱切成葱花，菜椒切小块。
茄子洗净去皮切块，然后飞水。
新买的黑乐砂锅冲洗干净（注意，炒菜的砂锅不能泡洗，要尽可能保持干燥），黑乐砂锅中倒入适量植物油，把姜蓉和蒜蓉爆香（注意，一般的砂锅不能这样操作）
倒入肉沫煸炒至熟（注意，一般的砂锅不能这样操作）
再倒入菜椒炒至软（注意，一般的砂锅不能这样操作）
倒入飞过水的茄子，翻炒至茄子变软出水
蚝油、醋和酱油加入一碗水混合成调味料倒入砂锅。
开盖放入葱花，关火，盖上盖子，让砂锅的余热焖会儿。
上桌开盖，滋滋声好好听哦，一股淡淡的葱香混合着茄子的香飘入。顿时让人食欲大增。
成品

成品
潮汕芥兰牛肉粿条
在潮汕，一提到牛肉，大概都会想到沙茶酱！确实牛肉与沙茶酱是绝妙的搭配，会营造出让人念念不忘的口味！而粿条刚是潮汕特有的民间美食！米浆味浓郁的粿条加上用香浓可口的沙茶酱腌制的嫩牛肉翻炒，这美味唇齿留香😊
用料：
250克牛肉
250克芥兰
300克粿条
1小勺淀粉
2勺沙茶酱
适量油
适量盐
做法：
牛肉买带一点点肥肉，这种特好吃，让牛肉店切成薄片，当然刀功好也可以自己切😁
牛肉和淀粉，沙茶酱，油，混合一起，拌匀，腌制入味，最少半个钟
这瓶沙茶酱，是我经常去吃牛肉火锅那家，店老板送的。独家秘制，口感偏甜，很喜欢💕
芥兰洗干净，芥兰骨用刀背拍碎，切大概5厘米小段
粿条买这种手工制作的，米浆味香浓。买来已经切好的
不粘锅加少许油，放入粿条翻炒片刻
盛出备用
锅里放少许油，大火烧热，放入牛肉，炒制7七熟
牛肉盛出备用
锅里放少许油，放入芥兰，盐，翻炒片刻
放入粿条，牛肉翻炒，一小会就可以，关火出锅
每条粿条都裹上沙茶酱，好吃😋
木瓜雪耳牛奶糖水
用料：
木瓜适量
雪耳适量
纯牛奶250ml
冰糖适量
红枣3粒
做法：
雪耳泡发（一个小时以上），去蒂，红枣撕开小瓣，同下锅，加清水刚没过雪耳，炖煮半小时以上
木瓜削皮切粒，放入已炖半小时的雪耳中，炖煮20分钟
加入适量冰糖，炖煮至糖融化（5到8分钟），加入纯牛奶，表面微微沸腾即可。（因为牛奶煮得太厉害会破坏蛋白质结构，导致像鸡蛋花那种状态，影响口感）
墨西哥薄脆饼
记得第一次尝到墨西哥风味的薄脆饼是带儿子去👀NBA球赛，在Air Canada旁墨西哥风味餐馆。薄脆的外皮夹之鲜香的肉菜馅还有拉丝的马苏里拉奶酪，顿觉美味.
用料：
300克肉末
5片薄饼
少许蒜末
一粒番茄切丁
半粒洋葱切丁
少许香菜末
1小勺柠檬汁
30克马苏里拉奶酪丝
少量玉米油
做法：
备齐材料，马苏里拉奶酪刨成丝
热锅加少量玉米油或色拉油，加蒜末煸黄，下肉末翻炒熟，加酱油
加上番茄粒，洋葱粒，黄瓜粒（可加可不加），香菜末，挤上2-3滴柠檬汁，拌匀，起锅
另热一个平底锅，把薄饼摊上，稍热，翻面，再加上马苏里拉奶酪丝
等奶酪丝稍融化，加入之前炒好的肉末
折叠起锅
完美早餐
石磨豆浆（视频版）
超级超级推荐石磨豆浆，真的和市售的不一样～我们不一样～～

如果视频无法正常播放，大家也可搜索新浪微博“YaYa的小时光“观看
用料：
一斤黄豆
3斤水
做法：
黄豆要泡一晚，早上泡豆子的水不要，重新放入水
将一勺豆子和水放入石磨，比例是1:3，具体也可根据自己喜好的浓度调节
黄豆全部磨好后用纱布去掉豆渣
豆浆有假沸现象，视频中有详细介绍
韩式辣酱年糕
突然想吃这口了
用料：
300克年糕
2大勺韩国辣酱
10克白糖
1根（可以不用哈）小葱
做法：
锅内热油，爆香葱花
这一步可以省略，我是喜欢吃葱的香味
锅内加水
加两大勺韩式辣酱
快速搅匀
倒入年糕，加白糖小火炖10分钟左右
年糕变软，汤汁浓厚就可以盛出来了，感觉跟外面吃到的味道一样哈，加糖的辣酱汁蘸馒头和大饼也不错哦😂
豆角素焖面（带土豆）
毋庸置疑，给老公做的，他就爱吃这种干不拉几的焖面，不过味道当然还是很棒的👍
用料：
适量豆角
1个土豆
半勺白糖
适量盐
2根葱
几瓣大蒜
适量手擀面
三勺生抽
1个八角
3个干红辣椒
1个西红柿
适量鲜鸡汁
适量料酒
一勺老抽
做法：
豆角洗干净切段
土豆切小块，容易入味，比较好吃
葱跟蒜蓉，还是因为懒，所以我炒菜都用蒜蓉，啊哈哈，不要跟我学😁
我用的是我们自己家产的西红柿酱，老公的姓氏命名的，嘿嘿在这里插播个广告呗，自家生产的，大多数客户都是买来节日送礼，或者自己家屯着冬天吃的，都是明地西红柿制作，无添加，吃着放心，所以每年数量有限，所以想要的可以速速抢购哟，这瓶是我冬天囤着吃的，囤了百来瓶，吃的还剩下几瓶了，上面的第一个电话今年有变动18935447776，后两个也能打通哟，需要的大家电话订购吧✌️
爆香葱蒜干辣椒八角，出了香味后放入豆角煸炒
倒入鲜鸡汁
到点料酒，控干土豆的水，下土豆一起炒，倒入3勺生抽，倒入1勺老抽，然后加入热水，跟菜平齐，等水开后，按照自己的口味撒盐，一般焖面要下面，所以，稍微咸一点，面才有味道。味道调好后转小火🔥，下面，铺均匀，盖盖子，焖20分钟左右，开盖子，看看汁收的差不多干了，就可以关火，用筷子把面跟菜拌匀。
这不，跟菜拌匀，面蘸上一些剩下的汁子，就可以吃啦
凉拌西兰花🥦
电饭煲+微波炉
用料：
1朵西兰花
1勺蚝油
3瓣大蒜
适量盐
半勺白糖
1勺生抽
半勺辣椒酱
适量芝麻油
适量食用油
做法：
西兰花撕成小朵，放盐水中浸泡半小时
电饭煲放水和少量食用油及盐，加热，水沸腾后，放入西兰花焯熟

捞起西兰花沥去水分
制作凉拌用调料：将三瓣蒜切成碎末，加一勺食用油，一勺蚝油，适量芝麻油，少量辣椒酱，半勺糖；搅拌均匀后放入微波炉加热半分钟到一分钟直至蒜香扑鼻
将制作好的调料与焯好的西兰花搅拌即可。味道很好哦！
【k厨房日记】抹茶红豆玛德琳
冬天窝在家晒晒太阳，泡个花果茶配着小点心 ，最舒心了❤
用料：
2个鸡蛋
90g细砂糖
140g面粉
5g抹茶粉
7g泡打粉
1g盐之花
20g蜂蜜
100g融化黄油
适量澄清奶油
适量30°B糖浆
做法：
将黄油用微波炉加热几十秒至融化并分层，
用上半部黄色透明澄清奶油刷模具备用
泡打粉，面粉称入篩杯中过筛，加入抹茶粉和盐之花，放一旁备用（为什么抹茶粉没有一起过筛？我忘了呀！不要学我！）
黄油切小块放入锅中用小火加热至融化，放一旁备用
在钢盆中称入细砂糖，加入鸡蛋，用打蛋器打至砂糖融了，蛋糊发白蓬松，举起打蛋器时蛋糊能咻的流下（ps:重点！打入鸡蛋后就要搅拌不可以放置不管，会产生结块）
将粉类倒入，用橡皮刮刀翻拌。（因为我的刮刀不见了只好用耐热刮刀，不要学我）
加入蜂蜜，要彻底的翻拌均匀（蜂蜜起到的作用是使面糊润泽）
倒入融化黄油（黄油可事先加热至31度左右，比较好拌）封上保鲜膜，室温静置1h以上。（我这里天气0度，嗯，室温和冷藏没啥差）
铛铛铛铛～取出拌匀，装入裱花袋中，稍微挤一些在烤盘中
倒入一些蜜豆，用镊子调整一下蜜豆位置，让他们都在面糊上， 再挤入面糊
调整位置就像这样，让蜜豆们在上方，这样烤出来就会完美的把蜜豆藏在肚肚里
使劲的敲敲敲敲敲！
放入烤箱中 210度12分钟
取出后趁热刷上30°B糖水
掰开来～这翠绿也太美了啦，还能看到藏在里面的蜜豆们❤
青椒酱烤牛油果
随便做了一下没想到味道不错，就发上来了
还有青椒酱的做法是从oliver做咖喱那个视频里衍生出来的
做完就是封面那样
用料：
1个牛油果
1只青椒
1根红朝天椒（可选）
2瓣蒜
2大勺玉米油
适量黑胡椒
适量烟熏盐（或其他盐）
做法：
青椒、朝天椒、大蒜洗净处理，与油、盐、黑胡椒一同放入搅拌机内打成酱汁
牛油果对半切开，去核，果肉切片，厚度约5mm～1cm
烤箱预热200度
牛油果在烤盘上铺开，用勺子将酱汁覆盖其上
入箱烤10分钟左右，依情况而定

完成
炒馍
用料：
2个馒头
少许盐
做法：
馒头切块，盐用温水化开。油别烧热热，温的时候倒入馒头片，翻两遍倒入盐水，炒熟即可，有小时候的味道
黑巧克力淋面慕斯蛋糕
用料：
白巧克力慕斯
100克白巧克力币（法芙娜）
300克淡奶油
30克细砂糖
2片（10克）吉利丁片
40克水
50克谷优消化饼干
25克黄油
黑巧克力淋面
35克可可粉（法芙娜）
170克纯牛奶
55克细砂糖
1片（5克）吉利丁片
装饰
适量可食用金箔
适量彩色糖粒
模具
心形硅胶八连模
做法：
首先准备消化饼干底，将饼干装入厚保鲜袋中，用擀面杖压碎，与融化的黄油混合均匀，将模具中自带的心形硬模垫油纸放在烤盘里，把饼干混合物均匀地铺在模具底部，可用擀面杖的一头压紧实了，直接连同烤盘一起放入冰箱冷冻室速冻成型。
等待冷冻的同时隔水加热融化白巧克力币，边融化边搅拌，防止融化不均匀。
细砂糖与水混合，放入微波炉中加热，直到糖全部融化于水中，然后放置一旁备用。
吉利丁片放入冰水中浸泡，冬天室温低可用常温直饮水直接浸泡，大约8-10分钟等吉利丁片全部软化后滤出。
将泡软后的吉利丁片放入已温热的糖水中，搅拌均匀，（糖水温度以不烫手为宜。）再与融化的白巧克力混合均匀。
将淡奶油打发至7分，可倾斜打蛋盆，目测淡奶油能流动又不会很快的状态为最佳。
快速地将白巧克力混合物倒入7成发的淡奶油中，翻拌均匀，冬天室温低的时候可以隔温热水混合。
倒入模具中轻震，再将事先冷冻好的心形饼干底放到模具里，一起入冰箱冷冻至少4个小时，（我一般晚上做，然后冷冻过夜）
准备淋面酱：将吉利丁片以外的所有原材料全部放入奶锅中加热至沸腾，小火慢慢熬，全程需要不停搅动以防糊掉，大概小火6分钟左右可稍倾斜奶锅观察巧克力的浓稠度，以法式浓汤为标准，大概差不多的浓稠度就可以关火了。
吉利丁片用水浸泡，巧克力淋面酱放至手摸起来不烫，大概45-50度左右，将泡软的吉利丁片放进去搅拌均匀，这时可准备一个细密的网筛，多过滤几次，这样出来的淋面酱会更加的细腻。
将冷冻好的慕斯蛋糕从冰箱中取出放在晾网上，下面放一个不沾烤盘，拿起淋面酱一口气淋上去，注意观察蛋糕侧面是否都均匀淋上了，如果想添加装饰物就要趁此时了，等到淋面酱都凝固成型了，再想放东西就来不及了。
把蛋糕转移到漂亮的盘子里，就可以开始享用啦，黑巧克力淋面的苦和白巧克力慕斯的甜完美搭配，口感非常棒！
双色刀切馒头
有颜值的双色馒头卷，好看😊又好吃，简单记录一下做的过程供大家参考。
用料：
300克中筋面粉
4克酵母
3克白糖
160克温水
6克红曲粉
做法：
除红曲粉外，其余食材揉成光滑面团，醒发2倍大。
一发后揉面排气，均分成两份，其中一份加入红曲粉揉匀，直到红曲粉均匀分布于面团里，另一份原色面团也要揉一揉排气，之后两份面团醒面10分钟。
分别擀成长方形面片，红色上，白色下，擀面皮的时候案板上要撒上面粉防粘，切掉不规整边角，把面片切成长方形。
然后卷起来
切成小段，我这里是3～4厘米一段，比较小。
放入蒸笼，进行二次发酵，天冷了，大约40分左右，大家主要看状态，长大就可以了，不要发酵太大，蒸出来不好看😔
出锅后的双色馒头卷
有颜值的馒头卷😜
香芋闷红烧肉
肥而不腻的香芋闷五花肉，芋头一定要炸一下哦，炸过的芋头又香又糯，而且不容易糊锅。
用料：
400克芋头（槟榔芋或者是荔浦芋都可以）
400克五花肉
两勺郫县豆瓣酱
3-5个青椒
6-8颗冰糖（没有的话可以用老抽代替）
适量生抽
适量姜
做法：
芋头切块。锅里多倒一些油，开大火把油烧热，转中小火放入芋头炸一下，炸至表面有一点点金黄，里面粉糯的程度捞出，沥油。
五花肉切块。锅里留少许底油，把五花肉放进去炒一下，炒出多余的油脂后捞出。
锅里再次留少许底油，放入姜，开中小火放入冰糖，炒出糖色，下入五花肉，翻炒均匀，让五花肉都裹上糖色。
加入没过五花肉的清水，再加入两勺郫县豆瓣酱，适量生抽和适量耗油，大火烧开转小火闷煮20分钟。
加入芋头再闷煮3-5分钟
最后加入青椒，把青椒炒至断生即可。不喜欢青椒的也可以不放。有郫县豆瓣酱和生抽已经够咸了哦，不用放盐了哦。
上桌，肥而不腻。
小冰三年级早餐
为爱坚持✊
用料：
爱心
耐心
做法：
💞💞马上进入新的学期，开始新一轮的早餐[嘿哈][嘿哈]第一天早餐：蔬菜卷饼🥕🥒🥔、鸡米花、蒸鸡蛋、牛奶小方、豆浆、蒙自石榴
[奸笑][奸笑]顺便说一句：石榴可以吃了
虾仁玉米鲜肉馄饨
用料：
适量速冻玉米粒
10只虾
500g五花肉（肉馅）
1枚生鸡蛋
适量馄饨皮
适量大葱
适量姜
做法：
先将食材准备好（大葱和姜忘记拍了）
将切好的虾和肉馅放在一个大碗里，加入葱花和姜末，打入一个鸡蛋，加入两勺花生油和一勺芝麻油（这步很重要），加入适量的味极鲜酱油、耗油、盐、胡椒粉调味，然后按一个方向搅拌 ，混合后加入适量的玉米粒继续按同一个方向搅拌，一直到肉馅搅不动为止。
拿一张馄饨皮，放一点肉馅（肉馅不要太多，不然不容易煮熟）
包成自己想要的形状，我包的是元宝馄饨。
把包好的馄饨装在盒子里，可以冷冻起来方便以后吃～
爆浆巧克力曲奇蛋挞
复刻一下芳叔的巧克力蛋挞！酥酥的曲奇皮，嫩滑的蛋白挞，配上流出的巧克力酱，你们感受一下


14枚蛋挞的量
用料：
#挞皮材料
90g黄油
45g糖粉
240g低筋面粉
35g全蛋液
#挞液材料
10g炼乳
2个鸡蛋蛋白
60g淡奶油
60g牛奶
15g砂糖
#其他
适量巧克力酱
适量可可粉
做法：
准备材料
黄油事先从冰箱拿出，放置室温环境软化。软到可以用手捏动的时候，倒入糖粉。用打蛋器耐心打发黄油，打到黄油体积膨胀，明显发白的时候。
把鸡蛋打在碗里搅拌均匀。
分次加入打发好的黄油里，每次加一点点鸡蛋液就要搅拌均匀，充分混合好之后再加一点。一下加太多的话，会油水分离的噢。
具体鸡蛋液的量，宁可少也不要多啦。如果少的话，在下一步中还可以少量加入。
筛入低筋面粉，然后用手充分混合起来，慢慢揉成一个面团。盖上保鲜膜，放冰箱松弛半小时。
趁这段时间开始做蛋挞液。芳叔蛋挞馅是非常嫩的，并且鸡蛋味很淡，取胜点在于口感。所以sherry采用了蛋白蛋挞的内馅制作方法，觉得这种蛋挞口感及味道都更像原版。
小火加热牛奶、砂糖、淡奶油，搅拌至砂糖融化后关火,加入炼乳搅匀。
稍微放凉的牛奶液，倒入搅打均匀的蛋清。倒入时最好过筛，口感更好。然后充分混合均匀，备用。
将待用的蛋挞模具仔细涂油待用，以便脱模。
然后从冰箱里拿出的面团，大约分成12份。每份大致压平。
然后放入蛋挞模具中用手指压实。
在蛋挞液底部挤一些巧克力酱。大概可以铺满蛋挞底部的量。然后倒入蛋挞液。
放入事先预热好180度的烤箱内，烤25分钟。待蛋挞液凝固，稍微上色即可。烤时间久了可能会老噢。
脱模后的蛋挞在表面撒一层可可粉
中西合璧红烧肉-电饭锅版
每个月会和各国同事聚餐，每人一道菜。不擅长做饭的我觉得还是有责任传播中华美食。为了迎合他们的口味，做了一点点调整，就有了这个小菜谱。🙏下厨房的厨友们的分享
用料：
230克五花肉
姜
迷迭香
2個土豆
2顆大料
2棵小辣椒
生抽
老抽
伏特加或料酒
冰糖
做法：
猪肉切块放入冷水中煮开，去血水。洗净待用。
姜切片，辣椒切段，迷迭香洗干净备好，我没切。土豆切块，量随意。
把姜片铺在电饭锅底，铺上食材。用生抽老抽酒调成汁。防止过咸，老抽不要放太多，调好的汁一定尝一下。我没有料酒了就放的伏特加，还可以。汁些许盖过大部分食材即可。开始我担心汁少（别的食谱也建议盖过）发现汁水越煮越多，所以只要盖住七八成即可。煮饭模式，煮到保温，就可以吃啦。
没有放油，慢慢煮，肉质紧实不腻。并且加了迷迭香味道层次多一些，还有一点点辣味。因为是和老外分享，感觉葱花味道重，我没有加。
《BOS生存指南》泰式菠萝饭 Thai Pineapple Fried Rice
一人份材料量
材料都在BOS能买到
主要来自stop&shop、Jiaho和trader joe
注意火力说明，不触发烟雾报警器
走起
用料：
看你喜欢菠萝丁
一顿量剩饭米饭
1个鸡蛋
6只cooked shrimp
看你喜欢peas & carrots
自己抖白胡椒粉
自己抖盐
1-1.5勺橄榄油
一把roasted&salted腰果
1勺生抽
0.5勺鱼油fish source
0.5勺咖喱粉
有多少来多少好心情
做法：
豌豆丁，胡萝卜丁，虾扔热水里滚着
菠萝丁盐水泡，美国这边菠萝丁不怎么涩，可以不泡，泡多了菠萝会没味道
打蛋，隔夜饭拿饭铲子铲碎，蛋液倒进去搅匀
咖喱粉更好用，但是我嫌弃jamaica的咖喱粉和印度哥的咖喱酱，捣碎热水一勺搅一搅
抓一把腰果，用的trader joe的roasted&salted，之前在滚的虾和豌豆胡萝卜丁可以去水捞出来了
热锅冷油，中火扔入去水的虾仁，胡萝卜丁，豌豆丁，翻炒出香味
一点点的把米饭糊拨进锅，把咖喱汁倒进去，转大火翻炒到米饭粒粒分明，大概要炒3-5分钟，很费劲，练肌肉，炒饭炒到手疼，转中小火抖点白胡椒粉，盐，生抽一勺，鱼油半勺，这个时候最容易出油烟，所以要转中小火
中火，把菠萝和腰果给我整进去，炒匀，10-15秒就行，过了菠萝没味。关火装盘收拾厨房
恰饭！小心菠萝烫！
豆沙裱花初学者
交个作业
用料：
豆沙
牛奶
做法：
第一次作品
第一次作品
第一次作品
第一次作品
宝宝玉米香肠
我自己就特别爱吃香肠，每次我吃的时候宝宝就用它可怜巴巴的眼神看着我，我又不忍心，所以就做了这个适合宝宝吃的营养香肠，宝宝特别爱吃
用料：
120克瘦肉
20克蛋清
20克胡萝卜
20克玉米
30克淀粉
20克清水
做法：
首先准备好材料 做起来的时候会方便一点
你们有这个习惯吗
把瘦肉、玉米、胡萝卜切碎放入料理机打成泥状，如图
然后把肉泥拿出 加入淀粉和蛋清搅拌均匀
一岁多的宝宝可以适当的加一点调料，味道会更好
如图
用筷子把肉泥放在锡纸上铺成长条
从一头慢慢卷起
如图，两边封紧
大火烧开转小火蒸25分钟即可
宝宝香肠可以下面条，也可以炖在粥里面，当零食吃也是特别香的
芝士煎蛋吐司
这是我在国外最常做的快手早餐，同学教的。食材简单，火候好的话，溏心的蛋黄和融化的芝士混在一起，咬一下幸福感爆棚。煎蛋那面的面包片又酥又脆，后来盖上的那面松软可口。
用料：
一个鸡蛋
一片吐司面包
一片芝士片
做法：
准备好原材料，平底锅烧热加油，植物油黄油皆可
面包片挖出芝士片大小，用剩下的部分圈住之前倒的油，在面包圈中心的油上，打一颗鸡蛋
鸡蛋底部凝固，在上面放一片芝士，芝士开始融化，把之前挖出的面包片盖在芝士上
等面包片粘在芝士上，翻面煎，两面翻来覆去煎几次。
出锅开吃～
🥒黄瓜金枪鱼一口寿司三明治&串串
名字xuwei儿有点长…
起名无能堆食材(･ิϖ･ิ)
用料：
1个鸡蛋
1勺沙拉酱
1长根黄瓜
半罐金枪鱼
适量青豆玉米粒
适量胡萝卜丁
随意加奶酪碎
切片香肠
少许按口味来盐
少许按口味来黑胡椒
做法：
内馅如图：
鸡蛋煮熟扒皮
青豆玉米粒胡萝卜焯水滤干
所有内馅材料加入蛋黄酱、盐和黑胡椒拌匀
黄瓜中间切一刀成两半
用勺子挖去中间的籽（籽可以拌到内馅里…或像我一样直接吃掉…ರ_ರ ）
内馅填进去
盖盖子
放片香肠插牙签固定
再切成一口的大小
( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴́ )✧
两个一组变串串( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴́ )✧
奏是任性不嫌麻烦…
偏爱串成串的东西…
华夫饼实验（含三种自制松饼粉法）
有些配方是直接写松饼粉的，其实完全可以跳过再找别的配方，我只是好奇，就有了这个尝试。
用料：
一、中筋面粉版
120克中筋面粉
14克糖粉
7克泡打粉
0.8克小苏打
0.4克盐
二、低筋面粉版
100克低筋面粉
30克糖粉
3-5克泡打粉
0.4克盐
三、奶粉版
125克低筋面粉
32克奶粉
10克糖粉
4克泡打粉
1.6克盐
做法：
按配方将各种粉混合。
然后每个配方都取100克，加入70克液体。
在制作过程中，我是按3号、2号、1号配方倒着来的，实践证明，3号、2号配方面糊浓稀度刚好。尤其是2号，倾倒时呈丝带状，也是最好吃的，3号其次，但是1号就比较干了，我后来又增加了水量。第四块华夫饼，则是混合了这三种配方多余的面粉，再按粉液10：7调制，口味也在3号以上。
综上，1号加液体160克，2号液体120-80克，3号加液体100-125会比较合适，写在前面的是首推，各位可以根据自己的爱好添加。
另外这些甜度一般，喜欢甜的可以加糖。
笋干姜烧鸡
小暑，吃姜。
用料：
4条笋干
1只三黄鸡
200g五花肉
1头老姜
2勺鱼露
150ml清酒
1勺盐
适量开水
3个干辣椒
6瓣蒜
适量菜籽油
适量白胡椒粉
做法：
笋干用凉水浸泡过夜
换水后放进电饭锅牛羊档压一回，完成后的笋干肥厚柔软有韧劲，切成宽丝备用
蒜拍散，冷锅冷油下蒜开火，中火逼出蒜味
蒜焦黄后加入五花肉煎炸到肉片金黄，肥油逼出
捞出蒜和猪肉，将斩件后的三黄鸡下油锅煎到表皮收紧，色泽金黄，控油捞出，锅中留一点油
鸡肉、老姜片、辣椒、笋丝重新入锅翻炒片刻，加入清酒煮开，倒入没过食材的热水，加两勺滤出的复合油，加盖大火炖煮20min后加入鱼露和盐，再加盖煮10min。
出锅的时候撒上足量的白胡椒粉即可。
菜干塌饼
菜干我们也会叫它干菜，菜花头。小青菜长出的菜花头，把它放热水里汆一下在晒干。这样可以保存很久。吃的时候在泡发。
用料：
适量糯米粉
适量五花肉
适量菜干
一大勺黄豆酱
10克白糖
10克蚝油
适量食用油
适量六月鲜酱油
做法：
1.糯米粉加适量刚煮开的热水，揉成不黏手面团。2.五花肉切成肉末，热锅冷油煸炒五花肉至肥肉出油，加入黄豆酱、蚝油、白糖后煸炒一下。加入菜干和一大勺鲜酱油，煮开，尝一下咸淡，淡的话可以加入适量盐。关火，放凉后开始包吧。3.糯米面团分成小剂子，依次包好，平底锅加入少量油，依次放入塌饼，开火煎一分钟左右后加入半碗水煮开转中小火至饼八九成熟，然后可以翻面煎。直到煎至你想要的颜色。我喜欢煎至两面金黄色脆脆的。
草莓果酱冰淇淋
自制的果酱，自制的冰淇淋
用料：
20克糖
3个鸡蛋黄
70克纯牛奶
30克全脂奶粉
170克（原方子是牛奶的4倍）淡奶油
0.5克盐
几滴白醋
做法：
蛋黄蛋白分离（蛋黄是我前一天做大白兔卷剩下的）
加入10克绵白糖
电动打蛋器搅拌均匀至有点发白膨胀
加30克奶粉
再搅拌均匀
放小奶锅里小火加热，并且一直搅拌
加热至浓稠的酱，下锅，冷却至常温。（冷藏一下也可以，不然一会与淡奶油混合会融化淡奶油）
称量淡奶油170克（原方是200克，我的不够了）
加10克绵白糖，喜欢特别甜可以再加5克，我觉得这个甜度刚刚好。
5克盐，几滴白醋。电动打蛋器搅拌，至有纹路，这里忘了拍照了。
放蛋黄酱，继续搅打。至十分发，我这个已经不能再发了，可能淡奶油有点少。
放一个干净的容器里，我找了一个玻璃碗。
一层冰淇淋酱一层果酱
我的一共放两层
盖盖子，封口，冰箱冷冻六小时以上。
可以享用了，我觉得甜度刚刚好，还有点微微的咸味，淡奶油如果再增加我怕会更腻。不介意的可以按原方比例（牛奶：淡奶油1：4）试一下。
章鱼烧（烤箱版小饼，非小丸子形状）
想吃章鱼小丸子，家里没有小丸子模具和小丸子机，但是形状不是重点，用烤箱和鸡蛋糕模具照样可以烤出好吃的章鱼小饼。
用料：
100克章鱼烧粉
适量章鱼粒
1个鸡蛋
150克水
适量洋葱
适量红姜丝
适量海苔丝
适量沙拉酱
适量木鱼花
适量照烧汁
做法：
将水，鸡蛋，章鱼烧粉混合，搅拌成稀稀的面糊。
将章鱼粒用水焯一下，放入冰水中冷却，洋葱，红姜丝切丁。
烤箱220度预热，每个格子里舀两勺面糊（上图的勺子），放入致死量的章鱼粒和适量蔬菜丁，烤箱上火140，下火200，烤十分钟至面糊定型，定型后舀入一勺面糊，定型后翻面。上下火180烤40分钟即可。
取出装盘，到入照烧汁，沙拉酱，撒上海苔丝，木鱼花即可。
胡萝卜金枪鱼松厚蛋烧（玉子烧）
日式的玉子烧比较甜，会用到味淋和日式酱油，我这个用了自酿的米酒，比市售的料酒要甜和香很多，我们家烧菜都用这个，没有用酱油，也减了一些糖，算是改良版的更适合中国人口味的玉子烧吧，用手头现有的食材做的，感觉玉子烧也是可以跟各种各样的食材搭配变化出各种口味呢。
用料：
4个（每个约55-60G）鸡蛋
小半根胡萝卜
2根小葱
15ml米酒
15ml水
一小勺糖
一小勺盐
适量金枪鱼松
做法：
将胡萝卜和小葱切成碎末备用。
鸡蛋打散，加入盐、糖、米酒、清水搅打均匀，加入胡萝卜和葱末。
玉子烧锅用蘸了油的厨房纸巾擦一遍。
小火上加热，倒入约五分之一的蛋液，轻轻晃动锅子，使蛋液分布均匀，保持小火加热，并时不时移动锅子，使加热均匀。
等到底部凝固，表面仍有部分液状时，从锅的远端开始用筷子慢慢将鸡蛋朝近处卷起，因为第一层比较薄所以这步会比较难，卷的丑没关系，因为最后都被卷进去了！卷到最近端后等待一会，用硅胶铲子将蛋卷推到远端。
用蘸了油的厨房纸巾擦一遍锅子，倒入五分之一蛋液，重复之前的动作，第三次倒入蛋液后，底部凝固时在最远端均匀放入鱼松（图片上我最第二层就放了鱼松，因此不够美）。
等到底部凝固表面仍有部分液体的时候整个蛋卷一起往最近段进行擀卷，看这时候卷卷已经比较好看了。
继续重复将卷卷推到最远端，用厨房纸巾蘸油擦拭锅，并倒入蛋液的过程一共五次。
全部蛋液都卷完后，开中火煎一会。
翻个面再煎一会，两面都煎为金黄就可以出锅啦，切为六段就可以吃啦！
超简单材料做出超松软馒头，宝宝大爱
宝宝爱吃小馒头，自己做简单健康哦！
用料：
2斤面粉
2/3包安琪发酵粉
少许奶粉
10克盐
适量白糖
做法：
面粉称斤的那种就可以了，散称2斤！安琪发酵粉超市都有的！
温水➕三分之二安琪发酵粉➕10克盐（可以中和发酵粉的味道）➕适量白糖（根据个人口味）
注意一斤面粉发酵需要三分之一包安琪发酵粉！
盐必须要加点，因为这个发酵粉味道还是挺大的，盐能中和发酵粉中的成分！
面粉倒入炒锅（无需再购置器皿，炒锅和面也非常棒，不粘！），适当加入奶粉（增加奶香），也可以加一个鸡蛋（可以不加，给宝宝吃加一个营养）
和面完成的程度是和起来像捏橡皮泥，然后表面看起来光滑，这样就差不多了！
发到2倍大小就可以了！再继续和几下，主要是把里面空气再次排净
看看，切开发好的面团里面还有很多气孔的，所以必须要再把发好的面团再揉起来！
多揉几下再切成几块，把每一块用酒瓶擀成薄的一片卷起来！这样有助于使里面空气排出的更干净
卷起来揉成长条，刀切成一块一块
也可以卷的大一点，做这样的馒头，刀在上面割一道，好看也是排气的作用！
放锅里摆好，但是不能马上蒸，必须再发半个小时左右！效果比直接蒸好多了的！看起啦就很好看！不会表面带孔！
半小时左右之后上锅，冷水直接蒸！蒸10-15分钟就可以关了！不要直接开，要再焖一下！注意：水在蒸的时候要看下，少了要在中间加不然会焦了！
小馒头完成
完成一大盘啦，放置冷却，然后入袋放冰箱冷冻，想吃拿出来蒸，照样是松软的哦
腌东北酸菜
用料：
一颗白菜
适量盐
做法：
白菜洗净，每一片都纵向片成三四片的样子，切成细丝。
撒适量盐腌20分钟左右，用手揉搓，直至出汤。
白菜丝和出的水都装瓶，密封。
放置阴凉处，等10天左右就好了。
汤豆皮（恩施豆皮）
米制品，请淘宝。
用料：
4 cups素高汤
100g恩施豆皮
少许盐
一把小青菜
做法：
烧开水，放入豆皮，大火1分钟后，捞出。
高汤，烫熟小青菜，适量加盐。
加入捞出的豆皮。
☀️小学生营养早餐🌽
用料：
克2盐
做法：
美好的一天从早餐开始☀️
🍹
🥪🍓🥝
🥟
🥞
🍊🥝🍌
8寸红丝绒双层芝士蛋糕
这个方子纯粹是为了下次做的时候方便自己看的，借鉴了好几个厨友结合起来的，图片有自己的，有借的百度上的还有厨友的，做之前把方子整个看一下，不要做失败了怪我，甚至喷我，我做了十几个这款蛋糕一直很成功。如果有人喜欢可以方子拿去用，不喜欢的勿喷，毕竟我不是人民币，做不到人人喜欢🙄！还有关于蛋糕屑贴在蛋糕表面这个问题，我自己每次做表面的先刷一层微微融化的慕斯液，再把蛋糕屑铺好然后用硅胶铲压平整后再脱模，边上一圈在脱模后涂上慕斯液戴一次性手套拿起蛋糕屑在蛋糕周围用手轻轻的按压，直至蛋糕周围全部裹上蛋糕屑，最后用手再整个轻轻按一遍，已保证蛋糕屑粘牢并保持平整（这款蛋糕颜值爆表，个人很喜欢呢）
最近有厨友反应蛋糕胚做出来有点苦，我个人感觉正好😏。现在我把方子稍微改一下，希望不会再有这个问题出现
原方是少女don的，http://www.xiachufang.com/recipe/101790736/
最近做这款蛋糕里面的红曲粉我用红丝绒精华液代替，发现口感比用红曲粉的好，个人喜欢，大家家里有什么就用什么吧，我是家里没有红曲粉了，正好有红丝绒精华液
用料：
一.红丝绒蛋糕层
5个鸡蛋
50克蛋白，20克蛋黄糖
70克牛奶
60克食用油
 95克低筋粉
10克/12克红曲粉/红丝绒精华液
5克可可粉
几滴柠檬汁
二.乳酪蛋糕层
100克奶酪
50克牛奶
30克黄油
3个蛋
15克低筋粉
10克红曲粉
40克糖
几滴柠檬汁
三.马斯卡彭芝士层
50克糖
78克水或者牛奶
62克（三个）蛋黄
10克吉利丁片
40克水（泡吉利丁片的）
186克马斯卡彭奶酪
436克淡奶油
一瓶盖朗姆酒
做法：
第一层:鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋黄里加70克牛奶，20克糖，60克油充分乳化（如果加红丝绒精华液这一步一起放入）
筛入低粉
筛入红曲粉，可可粉用蛋抽拌匀，不要过度搅拌以免起筋（如果放的是红丝绒精华液这一步就只要筛入可可粉就可以了）
烤箱预热160°，50克糖分三次加入蛋清打至干性发泡
进烤箱150°烤50-60分钟，具体看个人的烤箱温度，可以自己适当调整温度和烘烤时间，烤好后倒扣晾凉，红丝绒戚风蛋糕是借鉴的:漫步_54，这个是原方的链接http://www.xiachufang.com/recipe/100553356/
取一片厚度为1厘米左右的蛋糕，（其余的放冰箱冷冻保存），铺在8寸蛋糕模具上，边上围一圈烘焙纸
第二层:鸡蛋蛋黄和蛋白分离，融化黄油，奶酪我用的铁塔，100克奶酪加50克牛奶隔热水搅拌光滑无颗粒
加入几滴柠檬汁和融化的30克黄油拌匀
分次加入3个蛋黄，一定要加一个拌匀一个再加下一个蛋黄
筛入低筋粉15克，红曲粉10克拌匀，此时烤箱预热160°
40克糖分三次加入蛋白打至湿性发泡
打发好的蛋白分三次拌匀蛋黄糊，倒入模具中，150°三十分钟表面凝固即可，不用烤的太久，室温冷却后放冰箱冷藏
第三层:62克蛋黄或者3个蛋黄加78克牛奶或者水，50克糖隔热水搅拌至糖融化，加入一瓶盖朗姆酒，原方里没有加朗姆酒，但个人感觉放了朗姆酒好吃，隔热水搅拌是给蛋黄杀菌的，毕竟生蛋黄还是不敢直接吃的
加入室温软化的186克马斯卡彭奶酪（天气凉奶酪不能室温软化可适当坐热水软化，一边软化一边用蛋抽拌匀，不能一直坐热水里，否则会融化成液体，）拌匀并过筛
10克吉利丁片加40克水泡软后隔热水融化，加入蛋黄液中拌匀放至室温（可以坐冷水帮助降温）
淡奶油打至七分发后分两次拌匀马斯卡彭奶酪糊
奶酪糊倒至九分满放冰箱冷藏至少四个小时剩下的慕斯液不要放冰箱里
差不多这样就可以了
脱模
把剩下的慕斯液微波炉叮一下化开后均匀的涂在蛋糕表面和四周
红丝绒戚风蛋糕从冰箱冷冻室里拿出来用料理机打碎，撒在蛋糕上，
放冰箱冷藏一个小时后可以开吃了
这个用来做做寿蛋糕很喜庆
红枣银耳汤
用料：
一朵银耳
红枣
冰糖
做法：
干银耳一朵，泡发一小时。
泡发后的银耳大约是干银耳的十倍，洗净撕小片。
锅内加足量水，倒入银耳和红枣，烧开后转小火焖煮，半个小时后加入冰糖，继续熬半个小时以上，直至汤汁浓稠。
迷你Pizza（披萨）
蛋挞吃腻了，或是蛋挞皮吃不完，那就来个不用和面、 不用发酵的简易版迷你披萨吧！
用料：
12个蛋挞皮
适量芝士碎
半根玉米
半个洋葱
半根胡萝卜
2条火腿
适量番茄酱
做法：
准备食材，可以根据自己的喜好替换，把所有食材洗干净，切成丁。
除了火腿，其余蔬菜类煮熟待用。
在解冻好的蛋挞皮上抹上番茄酱。
放上煮好的蔬菜和火腿，最后撒满芝士碎！
上下火，200度烤20分钟。
香喷喷出炉了，蛋挞皮得趁热吃口感才好！
秋季美容滋补汤（茶树菇玉米红萝卜红枣鸡汤）
中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。结合红萝卜和玉米具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。红枣可起到抗衰老、美容等作用。
用料：
1根玉米
4颗（去核）红枣
一扎茶树菇
1根红萝卜
3片姜
少许（根据个人口味）盐
一只鸡
做法：
材料如上图
鸡斩件，放滚水飞水！
鸡飞好水，捞起把所有材料一起放进瓦锅里，放水，开大火滚开，转小火煲一个小时，熄火放盐既可！
好醇厚的清甜，秋季常喝——
酸奶乳酪蛋糕
又想吃轻乳酪又怕胖 想用酸奶代替 找了一会儿菜谱没有特别称心的 自己改了一下方子 结果还行啊哈哈哈
用料：
4个鸡蛋
50g低粉
30g玉米淀粉
50g奶油奶酪
120g酸奶
60g白砂糖
几滴柠檬汁
做法：
蛋黄蛋清分离
蛋黄中加酸奶和融化的奶油奶酪，搅拌均匀
蛋黄糊中筛入低粉和玉米淀粉，再次搅拌均匀
蛋清加柠檬汁和砂糖打发至硬性
加一半打发的蛋清至蛋黄糊中搅拌均匀，再将剩余蛋清和蛋黄糊搅拌均匀，倒入模具中
置预热的烤箱中，中下层180度烤50分钟左右，下层可放一个装满水的烤盘
KIRI Recipe - 芝士夹心小饼干
一口咬下去
硬的饼干，软的芝士，Q的提子干
焦香的饼干，奶香的芝士，酒香的提子干
还会觉得单调吗~

淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs
微信号：15601645072
用料：
饼干层
250g黄油
188g糖粉
75g蛋
500g蛋糕粉
25g泡打粉
芝士层
奶油奶酪
45g白砂糖
13g水
22g蛋清
88g黄油
芝士奶油
125g奶油奶酪
188gKIRI奶油芝士
提子干
1000g葡萄干
1750g朗姆酒
做法：
直接在硅胶垫上，低筋面粉在外圈，糖粉在内圈，中间再放黄油。
先将黄油和糖粉混合，再和鸡蛋混合，再和低筋面粉。
我们在家里制作，还是用打蛋盆常规操作就好了哈。
将软化的黄油、和糖粉一起搅拌均匀。
在黄油中加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
加入泡打粉和低筋面粉。
拌匀成均匀的面团，如果觉得太黏可以先冷藏半小时。
将面团取出，擀成3mm厚薄的均匀片状，用保鲜膜包好，入冰箱冷藏变硬。
刻出喜欢的形状，排入烤盘。180℃烘烤15分钟左右，至均匀的金黄色。
烤箱温度和时间根据自家的情况进行调整。
夹心部分
将糖和水混合，煮至105℃后离火，慢慢倒入蛋白中，边倒边不停搅打，直到打发至硬性发泡，拎起打蛋头有短短的小弯钩的状态。
分次加入已经软化的黄油，并继续搅打，直到混合均匀。
加入软化的kiri奶油芝士，继续搅拌均匀。
最后组合起来就好咯
一块饼干，一勺芝士，再一块饼干
无论是出去小郊游，还是在家宴客
美丽的外貌，惊艳的口感，一定会受到大家一致的追捧
欢迎通过微信公众号“ibakers贝壳烘焙”和“贝壳老板娘的日常”关注我们，与我们一起开启这份甜蜜哟～
秋葵厚蛋烧
加了秋葵的厚蛋烧，萌加倍！也是便当好配菜~
用料：
2到4个鸡蛋（中号）
2到4根秋葵
少许盐
2 小勺 (10ml)牛奶或水
少量油
做法：
锅里烧开水，先把秋葵煮一下，煮到颜色变得翠绿，还保持脆的口感的时候捞出冲冷水。秋葵去头去尾巴尖，尾巴可以直接塞嘴里吃了~~
同时在小碗里打好鸡蛋，加牛奶和盐搅拌均匀。
不沾的平底锅或厚蛋烧锅小火烧热，倒一小滴油，大概手指肚那么大。用纸巾把油擦满整个锅底。
倒入三分之一的蛋液，轻轻转动锅铺满锅底。在蛋液上层还没有全部凝固的时候把两根秋葵排成一条直线放在蛋皮的一侧。
也可以用四根秋葵做双秋葵厚蛋烧。
开始卷蛋皮吧！用铲子把秋葵那一侧的蛋皮挑起来，然后卷起来。把蛋卷放到锅中间。
把蛋卷放到中间后，在空出来的地方再次倒蛋液（半圆形），转动锅铺满锅底。在蛋液上面没有完全凝固的时候开始卷~卷啊卷~卷好记得热一下定型~
同样的方法做最后一层，卷好后同样把蛋卷各面加热定型。
然后，蛋卷君就可以出锅啦~~
记得不要马上切，等不烫手再切，厚蛋烧比较容易保持形状。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
用料：
6只扇贝
勺料酒
勺蒸鱼豉油
根小葱
把粉丝
勺酱油
克食用油
瓣大蒜
红椒
白胡椒粉
做法：
粉丝泡冷水。
处理扇贝，刀沿平的那面划开，去掉黑色和眉毛形状的内脏。扇贝和壳清洗干净。
用盐，白胡椒粉，料酒腌10分钟。
小葱，红椒，大蒜切末。热锅炒蒜末到金黄色，盛出，加入生抽，蒸鱼豉油

扇贝壳铺粉丝，扇贝，红椒，蒜末酱汁。
蒸锅烧开，放入扇贝蒸5分钟。
出锅，放葱花，浇热油
开吃
新疆烤羊肉串（烤箱版）
家附近不知道哪有卖羊肉的，于是上天猫超市买。买的是内蒙古的羊后腿，买回来自己剃肉。烤肉要用后腿肉，男朋友是新疆的，说新疆烤肉不需要提前放任何料腌。我就尽量按照他的说法还原做，分享给大家。
烤肉孜然辣椒面淘宝买，新疆发货那种，我是买的孜然和辣椒面拌好的，也可以单独买孜然和辣椒面自己拌。随自己喜好。
用料：
500g羊后腿肉
适量新疆烤肉料
做法：
羊腿肉剃下来后切块，自己吃尽量稍微切大一点吧，哈哈，烤肉会缩水。肥瘦相间串上。铁签子又更正宗一些。买的304不锈钢签子，能重复使用环保。
烤箱预热200度，然后直接进烤箱烤，最好是放在烤网上，下面放烤盘接水。200度烤五六分钟后撒料，继续烤七八分钟，肥肉烤到略干就可以，因为喜欢吃嫩一点的。习惯吃干香的就多烤一会儿。
出炉了，料不够拿出来后又撒了点，烤箱撒料不是特别方便，要小心别被烫到。买对料就很好吃。
最后加了个疙瘩汤搭配吃。
脚圈扁尖汤
天气寒冷，烧一个热乎乎的汤，里面加一点扁尖，扁尖可以减少汤里的油腻，又暖和又有营养，而且扁尖是粗纤维，大人吃了可以减肥滴，而且对我们上班族来说，可以先隔夜炖好汤，准备好材料，第二天回家加热一下就OK了。
用料：
猪脚圈
淡扁尖
料酒
盐
姜
葱
鸡精
水
做法：
扁尖（也叫笋干）浸泡一晚上，其间换水，撕成碎长条，沥干备用
脚圈请店家切成块，回家洗净，焯水，放水龙头下反复冲洗，洗净血水，沥干
姜切片，葱洗净挽结备用
把脚圈放入砂锅，放高于脚圈2倍的水，开火
水烧开后撇去浮沫，加料酒，放生姜、葱结，关小火继续煮1小时
开大火放入扁尖，烧开后转小水继续煮30分钟，放盐、鸡精即可
蒸肉饼
用料：
五元肉饼
适量酱油
做法：
在市场买五元肉饼
往肉饼倒适量酱油
在电饭锅煮饭的时候放进去一起蒸即可
抹茶巧克力饼干
最近大爱这款饼干 日本抹茶和白巧的融合 可以中和黑可可的苦涩 准备做为过年送礼的饼干😜
用料：
巧克力饼干：
100g无盐黃油（室温）
70g细砂糖
1个蛋黃（室温）
175g低筋面粉
10g可可粉
抹茶巧克力馅：
100g白巧克力
8g日本抹茶粉（推荐五十铃）
模具：
1个学厨香槟金色11寸不粘正方形烤盘
做法：
室温的无盐黃油+ 细砂糖打发至颜色发白
加入蛋黃打发均勻
低筋面粉、可可粉混合 过筛加入
用刮刀切拌均勻 抓成团
取出 上下垫油纸 擀成2mm厚的薄片 
用圆形饼干模切出数个圆形 先送入冰箱冷冻定型
冻硬后取出 放在学厨香槟金色11寸不粘正方形烤盘上
送入已预热170度烤箱中 热风模式（沒有热风就用普通上下火模式）烤约13分钟取出放凉
抹茶巧克力馅：白巧克力切碎 隔热水拌至完全融化 离开热水
将抹茶粉筛入
拌至完全混合均勻 无颗粒
装入挤花袋中 挤在凉却的饼干上 
盖上另一块饼干 轻挤压 待巧克力凝固即可
很香哦！
马上咬一口😋
😋
😋
老北京炸酱面
老爸最爱吃面🍜各种面，打卤面热干面油泼面阳春面～当然也少不了炸酱面，都说最好吃的炸酱面是家里做的，比较好吃
用料：
250克五花肉
克白糖                               15
适量克水
200克勺黄豆酱
20克葱花适量
一小勺料酒
做法：
锅里放油，加热后放入五花肉切丁
肉丁煸炒出油，直到闻到肉香，个人认为肉干巴的更好吃
豆瓣酱加水调成糊状，到入锅里，因为我没有放甜面酱可以放适量白糖，中和一下咸味，一直煸炒到油酱分离，如图
根据个人爱好可以➕配菜，黄瓜🥒是必备，顺便加个蛋蛋😁😁
面🍜煮熟，放炸酱，最好三勺酱一勺油这个更香
准备开吃啦！肉酱裹着面好吃！好吃！好吃！😋
蒜苔炒肉
蒜苔炒肉，简简单单的一道家常小菜，印象里小时候过年能吃到的为数不多的绿菜之一，现在却已经是稀松平常了。
用料：
300克蒜薹
100克里脊肉
若干酱油
若干料酒
若干淀粉
若干盐
做法：
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
糯米糍
用料：
适量糯米粉
适量粘米粉
根据糯米粉和粘米粉的量加沸水水
适量绿豆沙
做法：
把糯米和粘米放入盘里，加开水搓成团
捉一块，包入绿豆馅，搓圆(我习惯做一个，包一个，如果想大小相等，可以先分成等份再做)
叶子搽油，放上糯米糍
放锅里，蒸八分钟左右(不宜蒸太久，蒸太久会塌)
天鹅泡芙
喜欢泡芙于是做出了一款花样泡芙～可爱的小天鹅泡芙虽外表不是那么的美丽但还是很好吃的，新手也可以
用料：
100克低粉
160克水
80克黄油
1克盐
3个鸡蛋
10克白砂糖
100克淡奶油
少许黑芝麻
做法：
1，黄油，盐，水加入锅中，中火煮沸后关火
2，将低粉倒入锅中，用打蛋器搅拌至无干粉
3，小火加热不停翻炒至锅底结出薄膜时关火
4，鸡蛋分别一个个加入面糊中，没加一个都要充分搅拌
5，搅拌成均匀顺滑面糊，把面糊倒入裱花袋中，烤箱185度预热
6，取一个裱花袋放入锯齿花嘴，挤水滴形做为天鹅身体，185度烤25分钟左右，取出晾凉
7，另取一个裱花袋，剪小口挤“2”字型，眼部放一个黑芝麻装饰，180度烤6-8分钟取出
8，淡奶油加入白糖搅拌至硬性花纹，将泡芙从中下层切开，再将上面一半剪开
9，将底部一半挤上打发奶油，再将颈部插入前部，然后放上两半翅膀，可爱的小天鹅就做好了
肉末烤豆腐——快手烤箱菜
味道真的棒棒的哦，而且零难度啊！！

其实混合酱也可以根据自己的口味进行变动，中餐嘛没有甜品那么讲究，很灵活的。

喜欢辣的人也可以加老干妈hhh
用料：
肉末
嫩豆腐
葱
生抽
黑胡椒酱
胡椒粉
盐
甜辣酱
做法：
首先把肉末用生抽，黑胡椒酱，胡椒粉，盐腌制二十分钟。
把生抽，黑胡椒酱和甜辣酱混合成酱汁。
嫩豆腐切块，刷上混合酱后放葱，不喜欢葱的人就不用放啦。
最后铺上腌制好的肉末，烤箱预热后200度18分钟。
切嫩豆腐的时候可能会碎，把碎的豆腐和葱末，混合酱，肉末混合搅拌后也一起烤，本来是为了不浪费食材想出的办法，味道也棒棒的~
豆酱焖鱼｜美食台
现代人平时上班非常忙碌，回到家都很累，希望能在最短的时间里吃上饭。今天嘉宾周周（@晗之周）带来这道豆酱焖鱼，做法非常简单，用潮汕地区特有的普宁豆酱，搭配普通海鱼，整个操作时间只需要5分钟，就能做出非常鲜美的一道菜！
用料：
1条金线鱼
1条海鲫鱼
2条虎头鱼
2条马头鱼
50毫升油
10毫升料酒
10-20毫升普宁豆酱
5毫升鱼露
少许糖
少许白胡椒
适量葱段姜片
一把芹菜段
做法：
首先热锅倒油，放入葱段、姜片爆香；
将洗净的鱼吸干水分，平铺锅底，单面略煎一会；
然后放料酒，加盖焖约10-12秒。
让锅充分升温后加普宁豆酱、少量糖与白胡椒粉，倒入水，没过鱼身的一半即可；
盖上盖子，焖大约4-5分钟，根据鱼的大小而定；
然后调大火，收汁，等到汁水半干时，放入小段芹菜，淋一点鱼露，就可以出锅了；
粉蒸肉
今天回老家让90多岁的三伯教我做老式粉蒸肉，因为做法有点烦琐，必须记录下来，不然忘了😂
用料：
5斤五花肉
2斤大米
可以多给点老抽
适量料酒
可以多给点生抽
适量（可多可少）八角
适量（可多可少）桂皮
适量（可多可少）姜沫
适量（可多可少）葱沫
适量（可多可少）大蒜沫
适量勺鸡精
看着给盐
做法：
八角桂皮大米热锅小火慢慢炒到金黄，用石磨磨碎，也可以用打磨机打碎，打好的米要粗点
五花肉先过一遍水，把血水倒了，洗净的五花肉加水再次煮开，把肉捞到盆里放料酒，搅拌后放酱油、生抽、盐、鸡精，搅拌后放葱花、姜沫、蒜沫、继续搅拌好后放入炒米，一点一点加入煮肉的水搅拌均匀（也可以用煮肉的热水把炒米泡好再搅肉）
这就是上面煮肉的水，千万别觉得没必要，这才是关键😌
分次慢慢边搅拌边加肉水。
搅拌均匀。
上锅蒸半小时后翻动再蒸半小时，我们今天一次蒸了很多，冷了后，分袋放冰箱，吃的时候拿出来一袋热下就能吃，很方便。
这应该是往后回忆中最珍贵的视频了，老公在磨米😂第一次玩很开心！
牛肉饺子
今天分享的是一个牛肉饺子馅儿，太好吃了，发现新大陆～因为赶时间就没有手擀皮了，在市场买的现成的饺子皮，所以包饺子的步骤就略过了，单纯分享饺子馅儿的做法～
用料：
500克牛肉
12个香菇
1/4个洋葱
1个鸡蛋
2勺生抽
1勺老抽
适量盐
1勺蚝油
1块老姜
3段葱白
10粒花椒
2勺香油
适量白胡椒粉
半勺王守义十三香
1包乌江榨菜
适量饺子皮
做法：
锅里烧水，水烧开过后下香菇，焯水2分钟捞起来过凉水，把水挤干过后再切碎。花椒放进碗里，倒入开水，冲好花椒水备用。
牛肉绞碎，适量葱姜绞碎，榨菜切碎，1/4个洋葱切碎可以用刀切也可以用搅拌机绞碎，加入步骤1的香菇碎，打入一个鸡蛋，加入配料表里除香油以外的其他调料，用筷子按一个方向搅打上劲。
泡好的花椒水过滤出花椒丢掉，分次倒入花椒水，每加一次顺时针搅打，让水和肉馅儿充分混合，加水的目的是让肉馅儿更细滑。水也不要加多了，避免肉馅儿太湿。最后加入香油搅拌均匀，这样肉馅儿就做好了。
开始包饺子🥟吧，因为赶时间没有手擀皮，市场买的现成的饺子皮，开始包吧，口感肯定是没有手擀的好，不过也还是可以。
煮饺子要加两次凉水哦～开吃吧～
【减肥餐】能量满满三明治
最近在减肥，之前的裤子都穿不进去了，每天低头看着自己的肚子，实在受不了，于是…… 我开始了减肥历程！ 大概3个星期我掉了5kg！ 全靠吃，因为我很懒！也会在网上看一些食谱，根据自己的调整，做出来的减脂餐！
用料：
200g鸡胸肉
1个西红柿
一小把玉米粒
2-3片紫甘蓝
1枚鸡蛋
4朵口蘑
少许盐
少许黑胡椒
随意烤鸡肉混合香料
随意蕃茄酱
2片全麦面包
做法：
我买的是小鸡胸肉，说实话烤起来吃确实比鸡胸肉要嫩！
洗干净后用厨房用纸擦干
散上胡椒粉和混合烤鸡香料，这个可以去淘宝搜！ 因为我试过很多品牌几乎都大同小异，没有什么区别！ 如果你没有这个调料也没关系，就放盐和黑胡椒就好了！ 本身就是很随意的东西，没必要特意去买！ 
之后就放进烤箱，180度上下火烤15-20分钟，中间翻一次。最后我会剩下一分钟左右拿出来烤面包😁
玉米下锅煮5分钟，其实我也没具体算时间，我凉水下锅之后我就切别的蔬菜去了，之后玉米粒漂浮起来就可以了！ 这个玉米粒是我自己买的鲜玉米拨的玉米粒，大家可以买速冻的！
烤鸡肉的同时，我就可以切蔬菜了！ 
西红柿切片儿，紫甘蓝切丝儿；鸡蛋我用的是水煮荷包蛋的方法，因为我在网上看见一个帖子，水煮蛋的卡路里要比煎蛋低3倍！ 为什么我用一个漏勺去过滤鸡蛋，是因为我到其他网友教做温泉蛋的方法，这样过滤下蛋比较好看，但是我失败了！ 听我的，平时你们怎么煮就怎么煮！ 
口蘑拿平底锅煎熟，我放了盐和黑胡椒！ 
下面铺上保鲜膜，放上一片吐司，吐司上面铺鸡肉，然后一层一层随便摆，最后一层还是鸡肉就对了！玉米粒会往下漏，没关系，哪有空隙放那里就行了！
全麦面包有的人不爱吃，不过每次我都拿烤箱烤1-2分钟，酥酥的，超好吃！
最后最后最后使劲用保鲜膜包裹起来，拿刀中间一切就ok啦 ！ 
这一个三明治是我午饭和晚饭，每天所需要的能量都在里面！ 但是我不是天天都吃，一个星期大概有两顿是这样的，我吃了一半是不会饿的！
这是我之前做的牛肉三明治，食材很随意，想吃鱼的也可以放鱼肉！
柠檬蜂蜜水
用料：
个柠檬2
蜂蜜210克
做法：
将柠檬洗净切片
把柠檬片浸入蜂蜜放入密封罐，最后把剩下的蜂蜜到入，放入冰箱保存就ok了。
路边超好吃的铁板豆腐
用料：
豆腐
蚝油
甜面酱
黄豆酱
烧烤料
辣椒面
做法：
豆腐切厚片
调一碗酱料，甜面酱，黄豆酱，蚝油比例1:1:1
下锅开始煎（可以扎几个小眼，比较入味）
煎的两面金黄色
两面刷酱，撒上烧烤料就完成了
爱吃辣蘸上辣椒面，一定要趁热吃最香！外焦里嫩！
潮汕砂锅虾粥
这锅砂锅粥无敌了，鲜香味一点不比宵夜摊的差，用材简单，容易买到。这锅粥大概是5碗的量。
用料：
8只虾
适量大米
适量料酒
3-4片姜片
2瓣（完整的不要拍扁切碎）蒜米
10粒瑶柱（干贝）
适量盐
适量胡椒粉
少量（3勺）牛奶
适量葱花（或香菜）
可以不放萝卜干（或冬菜）
做法：
大米用清水泡20分钟（这次我泡了一个晚上），让大米完全吸收水分。
瑶柱泡水。
清理虾，把头剥下来，不要虾线，留下虾头，虾肉放点盐和料酒腌制一下去腥。
把虾头清洗一遍。
起油锅，油烧热后下虾头炸，油可以多一些，用锅铲把虾头压一压，把虾黄压出来，成红油。
3升的砂锅，放米和清水，米水比例1：5，大火烧开，中途不断搅拌，以免粘锅。
炸好的虾油连同虾头一起倒进砂锅，粥煮开后，转中小火，把瑶柱撕开放进锅里，加入姜片、蒜米，蒜米要完整放进去，不需要拍扁。时不时搅拌以防粘锅。
等粥成型，米开花了，加入3勺牛奶，不需太多，用平时喝的纯牛奶就可以了，牌子不限。
等粥粘稠，米烂后，把虾肉到进去，（加入萝卜干），转大火，让虾肉变红。
煮到这个状态，就可以关火了，调味，放盐、胡椒粉。
撒入葱花。
盛出一碗，完美！！
没有肉也超级好吃下饭的家常菜
用料：
1个杏鲍菇
六片香干
1个青椒
1个红椒
少许葱姜蒜
少许盐
少许糖
1勺蚝油
1勺生抽
少许老抽
先将1勺生抽，一点点老抽，1勺蚝油混合在小碗里备用
做法：
香干，杏鲍菇，青红椒切丝，葱姜蒜切碎
锅里油热后先将葱姜蒜炒香，加入香干丝翻炒
再加入杏鲍菇丝翻炒至变软
炒到杏鲍菇变软，加入青红椒丝，少许盐和糖，快速翻炒，口味淡的可以不放盐，酱汁里有咸味
淋入调好的酱汁，翻炒均匀，喜欢汤汁多一些，可以加点点开水
出锅前加点葱花翻炒几下
装盘完成
来自陕西的麻食
声明不代表陕西全部都这么做，仅个人做法，麻食一种陕西的面食，就是拿小的面疙瘩，在篦子上或者平的案板上，用大拇指cǐ出来，一个圈圈，在别的地方也叫猫耳朵（这个只是类似）不过现在有卖现成机器做出来的麻食，样子有点像海螺壳，其实自己手工做出来的麻食会好吃很多，可惜我不怎么会揉面😂
用料：
适量麻食
配菜
3小个（多汁的那种）番茄
适量瘦肉
2小个土豆
5根豆角（豆王，就是做干煸豆角的那种）
1小根红萝卜
15根左右黄花菜
5朵（根据大小，小碗耳就适量多几个）木耳
10小朵（大的就少一点）干香菇
6个（可不放）口蘑
1根（可不放）香菜
一小段葱白
调味料
适量生抽
适量料酒
适量盐
适量蔬之鲜（鸡精）
适量香醋（也可不放）
适量老干妈（也可不放，有油泼辣子更好）
做法：
瘦肉洗净，切小块，放入盐，生抽（不是老抽，这个肉不用上色）料酒适量，抓匀备用
葱白斜切成片（不要用叶子或者小葱，因为是番茄汤，出来会变黑）香菜切小段
土豆、番茄、干香菇、黄花菜、木耳、红萝卜，口蘑、豆角切如图小块                                 PS：干香菇、黄花菜、木耳要提前差不多一个小时泡发好，就放碗里倒上凉水，黄花菜跟木耳要去根，要是没有更好，泡香菇的水不要哈，不然味道就变了
所有全家福
油比平时多点，热锅热油，倒入葱白爆香，下入红萝卜，红萝卜见油营养物质才会出来，翻炒至红萝卜颜色变深就是感觉全部都沾上油了，下入切好的番茄丁，撒点盐翻炒出汤，把那两个菜往旁边稍微推一推，会有番茄汤在中间，这时下入腌好的瘦肉，划炒变色，这样肉是嫩的，然后依次下入豆角、香菇、木耳、黄花菜、口蘑、土豆，每下一种菜翻炒两下，再下下一种，这是番茄已经没有块状，已成番茄汤了（如图）小火炖两三分钟
倒入凉水，mo过菜，如图，转大火烧开，分散的下入麻食，转中火，直至煮熟，也就差不多五分钟左右（如果手做的麻食就时间稍微长点）期间要时不时的搅动一下锅，不然麻食会沉底糊锅，关火，尝一下甜咸，因为之前炒番茄的时候有放盐，所以这里需要尝一下，如果甜了就稍微放点不甜就不用放了，蔬之鲜（鸡精）调味
盛到碗里，放入香菜，一点香醋，我是放的老干妈，如果有油泼辣子，就放油泼辣子油，搅拌均匀就可以开吃了（不吃辣的就不放辣油，可以放点点香油）
一起用餐吧——蒸菜系列之土豆拨烂子
土豆作为我大西北饮食文化的主角，吃法五花八门。蒸拨烂子，简单美味，少油健康，符合现代人养生的理念。
用料：
一个土豆
适量白面
适量炝好的拌菜油
随意黄瓜丝香菜碎
做法：
蒸锅里放水烧开。
土豆去皮洗净。
擦成丝。
放适量面粉，拌匀。
全部拌好，让每根土豆丝都裹上面粉。
放蒸锅里，蒸10分钟左右（多余的面粉也撒在上面）。
黄瓜擦丝，香菜切碎，加少许咸盐，拌匀。
腌一会儿。
蒸熟的样子。
拌黄瓜丝，浇拌菜油，开吃。
用早餐机做的三文治（虾仁加芝士肠加芝士粒或鸡蛋，芝士片加香肠加蟹柳加生菜）
用料：
两片吐司
馅料做法一：
1个（适量）鸡蛋（芝士粒）
几只虾仁
半片生菜
三粒芝士肠
馅料做法二：
半片生菜
1根香肠
1片芝士片
一根蟹柳
做法：
做法一：
准备的馅
虾仁，芝士肠，芝士粒馅：准备一片吐司先把虾仁，芝士肠，芝士粒放在吐司上面（待早餐机预热）。预热早餐机三分钟，然后迅速把放好材料的吐司，放在早餐机上，盖上另一片吐司，盖上盖子，热两分钟。
虾仁，芝士肠，鸡蛋馅：跟第一步步骤一样。蛋液有点溢出来，可以不用全下。
完成了，皮卡丘的图案。
切面的照片，是不是很勾起你的食欲！美味！！
做法二：
（待早餐机预热）准备碟子，提前把蟹柳撕成条，香肠剪成小条，分别把它们平放在吐司上面。
再铺上芝士片，最后加剪碎的生菜，平铺在芝士片上面（忘记照相了）
烤两分钟，烤好了！
好吃，香脆！
红烧排骨焖土豆
用料：
2条排骨
1个土豆
1个蒜头
3棵葱
4勺（吃饭的勺子一样大小）海天金标酱油
2勺（吃饭的勺子一样大小）白酒
3勺（吃饭的勺子一样大小）醋
2-3勺（平时调味料的勺子）白沙糖
5勺（吃饭的勺子一样大小）清水
做法：
一、把排骨洗干净，剁成一小块，加一点点糖，盐，生粉，酒（注：不要放太多，放一点点，因为后面煮的时候还要加调味的）搅拌均匀。
处理好第一步后就把土豆去皮切块，待用。
切好葱花，剁碎蒜头，所有材料全部备好。
把砂锅烧红倒入花生油～（没砂锅也可以用锅煮）
锅烧红，油也开了，就把排骨倒进去，不停的翻炒～
把排骨炒到完全没血红色，排骨的水全部都出来了，就放调味料：一勺白酒，两勺白沙糖，三勺白醋，四勺海天金标酱油，五勺清水，还有切好的蒜头，几种调料加入后，再继续翻炒，几下，就熄到最小火慢慢焖～
焖到排骨全部都上色了，就把土豆放入排骨里，不停翻炒，跟住再盖上盖子，间中翻炒两三下，让土豆更加入味一点～～
最小火候焖到土豆都熟了，就熄火，上碟食用。
一学就成功的KFC炸薯条
一场疫情，全民成厨师……
我也不例外，在家学会了一道又一道菜，今天给大家分享好吃又简单的炸薯条，完全可以媲美KFC，保证一学就会！
用料：
4个土豆
适量淀粉
半锅油
少量盐
适量番茄酱
做法：
4个土豆洗干净，我这个土豆不是很大，4个可以做两盘薯条。
土豆削皮
切成小拇指粗细的条状
水烧开，加入一小勺盐，放入土豆条煮1分钟断生。
煮好的土豆条捞出，控干水分，方便后面裹淀粉，入锅炸也不会溅油。
控干水份的土豆条，加入适量淀粉，颠动容器使每根土豆条均匀裹上淀粉，一次不要倒太多，不够再加。
这是我裹完淀粉的土豆条，差不多这个样子就可以。为什么要裹淀粉？这样更加容易成型，不会黏在一起。
锅中倒入适量食用油，要能完全淹没土豆条，中火热油两分钟后轻轻倒入土豆条，不用害怕噢，土豆条没有水完全不会溅油。如果倒进去的时候没有气泡，就开大点火烧出点气泡，看有大气泡的时候换小火，用漏勺轻轻搅拌使土豆条均匀受热，炸至土豆条稍微有点变硬，这时候捞出土豆条。（不要觉得浪费油噢，炸完的油过滤一下还可以用来炒菜呢）
捞出土豆条后，油锅开大火烧一会儿，然后再次倒入初炸的土豆条复炸，直至土豆条完全变硬，根根分明，漏勺在锅里搅拌的时候能听到沙沙声，这时候就可以关火了，如果想吃老一点的话也可以再炸一会直至金黄捞出。
捞出炸好的薯条装盘，蘸着番茄酱就可以享用啦，也可以撒点细盐在薯条上也很好吃，再也不用去KFC买薯条了😆