xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
尖椒熘大肠（一汁成菜版）
这是一道“伪妈妈”菜，并不是妈妈的拿手菜，而是我妈超想吃但总是做砸了的菜。

猪大肠，相信很多喜欢吃下水的朋友，绝对不会错过。猪肠子分为大肠、小肠和肠头。小肠瘦肠头肥，大肠肥瘦刚刚好，最适合的入嘴口感，是爆炒之后。山东有道名菜“九转大肠”，烹饪工艺复杂，口感丰富多变，故取名“九转”（其实是因为老板喜欢“九”这个数字），形容做大肠的技术好像“九炼金丹”一样，登峰造极。可见，它虽然是一种内脏，但是中国的厨师和食客们从未放弃对它的“追求”和“创造”。我妈也是其中之一，只不过，她从来也没做好过这道菜。不是口感偏焦干，就是嚼不动。于是，我只好“潜心研究”，希望能做出让老妈满意的大肠。今天给大家介绍的是，黄记煌一汁成菜系列中的酱汁制作的肠肠相见你，简单易学，就酱万能。

制作工具：电磁炉、平底锅。

适合人群：喜欢吃内脏的朋友，百无禁忌的人，大肠爱好者。

实际评价：外焦里嫩，第一口咀嚼，微微脆，满口香，后面嚼起来，柔软还有弹性，越嚼越起劲，下饭啊。

一汁成菜，探索生活乐趣。

关于酱汁，欢迎登陆：天猫黄记煌探真专卖店，认准正品标记，味道有保证。
用料：
#食材
半条猪大肠
2根尖椒
#配料
1块仔姜
1段葱
5-6瓣大蒜
1小半碗淀粉
#调味
1袋（15g）黄记煌酱汁
做法：
备菜：葱斜刀一切两段，仔姜切厚片，大蒜切末，尖椒斜刀切圈，猪大肠洗净备用
煮制：冷水放入仔姜和大蒜，放入整条猪大肠，煮到水开，捞出沥干
调汁：在淀粉中加入半碗水，倒入1袋酱汁，用筷子搅拌到上劲，备用
油炸：猪大肠切成小块，放入热油锅中，稍微炸10秒左右
放菜：调回中火，先放入一把蒜末，再放入尖椒，翻炒均匀约30秒
调味：倒入调好的酱汁，搅拌均匀，转大火收汁，约1分钟即可关火盛盘
辰哥芯妹辅食之－香蕉牛油果泥米糊
🥑牛油果含维生素、矿物质、纤维素、蛋白质等营养物质，能充分补充婴儿生长发育所需的营养。牛油果中含有的纤维素能促进消化，促进婴儿肠道蠕动，润肠通便，有效缓解便秘。牛油果富含胡萝卜素，可以改善婴儿的视力。
用料：
半个牛油果
半根香蕉
20g（2人份）米糊
做法：
准备半个牛油果，半根香蕉。
两者都切成小块（香蕉容易氧化，我用开水烫了一下），然后放入辅食机打泥。
米糊用45°的温开水泡开，加1-2勺打好的香蕉牛油果泥和2ml核桃油，搅拌均匀即可食用。
红薯酸枣片
酸酸甜甜很好吃的又开胃。纯手工零添加的放心食品。
用料：
1000克酸枣肉
5000克红薯
1500克白糖
多少自己喜欢芝麻
做法：
纯手工放心实品
红薯酸枣芝麻白糖加在一起
开始做红薯酸枣片
番茄西兰花虾仁豆腐鸡蛋汤
用料：
8朵西兰花
10只虾仁
2克盐
1勺淀粉
4瓣大蒜
1勺料酒
少许白胡椒粉
2个鸡蛋
1只番茄
1块豆腐
1根葱
1根火腿肠
1勺极味鲜
做法：
虾仁先腌制10分钟，少许盐，加白胡椒粉，料酒，淀粉充分融合放冰箱10分钟.
1鸡蛋煎制备用
2爆葱蒜，加入番茄炒至变软出汁，再加火腿炒香，倒入清水加豆腐煮沸，再放入西兰花和鸡蛋煮熟，加盐和极味鲜即可出锅.
极富营养鲜美无比.
椰蓉饼干
用料：
20克椰蓉
20克低筋面粉
1个蛋黄
10克牛奶
20克细砂糖
40克黄油
做法：
黄油稍微软化，打至发白
加入蛋黄、细砂糖，打至融合
加入低筋面粉、椰蓉、牛奶
揉成面团
分成小圆球
逐个用手指轻轻按压
烤至金黄
成品
土豆烧排骨
用料：
排骨
土豆
豆角
姜
老抽
盐
鸡精
做法：
排骨剁成小块，洗净，放在放有姜片的开水里面焯一下；土豆去皮，切成滚刀块；豆角择去老根，切成长段
锅中热油，放入排骨、姜片，翻炒片刻
调入少量的老抽上色，加热水盖锅盖焖煮二十分钟
加入土豆块和豆角，
适量盐翻炒，再焖至土豆软烂
最后调入适量鸡精，即可
自娱自乐的栗子蛋糕
用老酸奶是因为家里没多少奶油了怕不够用，不过酸奶栗子的口感也不错啊╮(╯▽╰)╭

即食栗子在百草味买的，正好三袋全用完了，自己煮栗子再手剥什么的放过我吧…

蛋糕片用的22.5×22.5的，这个大小单身狗一天就啃完了，对我们十分友善|･ω･｀)
用料：
一块海绵蛋糕
160克（奶油用）+80克（装饰用）即食板栗
15ml百利甜酒
5克可可粉
250克淡奶油（别用雀巢）
适量（看个人）糖/炼奶
160克老酸奶
做法：
栗子打碎，用面粉筛过筛（重要❗️❗️❗️）不过筛一会挤奶油的时候就会知道啥叫地狱🤣…
过筛好的栗子碎倒入酸奶，搅啊搅，倒入百利甜酒，搅啊搅，倒入炼奶（量随意），搅啊搅，筛入可可粉，搅啊搅，觉得口味差不多了就ok
淡奶油打发，没有电动打蛋器就把它倒水壶里摇吧，晃悠一会听不见水声了就行了，摇太久会打过嗯…
栗子酱和一部分奶油混合拌匀，抹在蛋糕内部，卷起来放冰箱冷藏变硬点。
取出冷藏好的蛋糕，剩下的栗子酱和剩下的奶油混合倒入裱花袋，用那个专门做栗子挞的裱花嘴，把栗子奶油挤在上面。
拿出装饰用的80克栗子，切小丁，撒栗子蛋糕上，随意撒，筛上可可粉，开啃。
香喷喷松茸南瓜鸡腿藜麦饭
这个饭，真的是我吃过最好吃的焖饭！！我要吹爆这个饭！！松茸的香气可以窜到隔壁，鸡腿滑嫩无比，南瓜又软又甜，藜麦为软糯的大米饭带来跳跃的口感。而且！！！制作过程几乎没有加油，所以热量也是非常低的。看到的朋友试一下吧！！爱的味道你会懂！！
用料：
500克南瓜
2只鸡腿
50g干松茸
60g藜麦
80g大米
少许姜丝
1勺料酒
2勺酱油
1勺蚝油
1勺盐
做法：
干松茸用开水泡开，水留下煮饭（香气的来源），鸡腿去皮去骨，加入料酒，姜丝，盐腌制半小时。南瓜去皮切块。
将料酒倒掉，鸡腿放入不粘锅中翻炒，炒至变色后加入松茸干，酱油两勺，蚝油1勺继续翻炒后加入南瓜炒一分钟。
将炒的料，泡松茸的水放入电饭煲中，加入洗净的藜麦和大米。按下煮饭键。
清新美味高颜值雪碧柠檬薄荷叶汽水
用料：
克
三片薄荷叶
杯子的三分之一冰块
两片柠檬
一杯雪碧
做法：
首先，两片柠檬贴边放，一边各放一片一高一低，先和柠檬一起放一片薄荷叶。
第二，放冰块在杯子里，放到杯子三分之一处即可，然后放多一片薄荷叶。
第三，加汽水，把雪碧倒在杯子里差不多满了就可以了。然后放一片比较好看的薄荷叶在汽水的最上方装饰即可。

好看又好喝，夏天到了，快点自制高颜值饮料，少喝点外面的奶茶吧。
自己种的薄荷(网上买已经生长了一段时间的，买回来直接放在盆栽里，然后顺便加点土就行了哦，超级容易种植并存活)
肉燥手擀鸡蛋面
用料：
一只鸡蛋
250g猪肉泥
一根火腿肠
二根胡萝卜
做法：
面粉加鸡蛋揉匀
准备料
准备料
准备肉燥
下面、拌料、出锅
红烧武昌鱼
用料：
一条武昌鱼
片姜
适量料酒
适量葱
适量醋
适量老抽
适量酱油
个辣椒
适量花椒
克白糖
个八角
做法：
准备一条鱼🐠洗净控水
准备调料，葱姜蒜，花椒大料，干辣椒还有两块冰糖
鱼两面煎了
把所有调料放入遍香
放入🐠，放酱油，老抽，醋，冰糖，倒入骨汤，没有放开水就可以了
大火烧开粘锅炖
好了，把汤汁收到理想状态就可以出锅了
家常五花肉红烧油豆腐
用料：
300克五花肉
3瓣大蒜
200克油豆腐
2勺生抽
3根香葱
做法：
五花肉切块，油豆腐对半切，备好大蒜香葱。
热油下蒜粒葱头爆香，加入五花肉肥的部分香煎出油，然后再加瘦肉翻炒。
可以加点生抽调色。
加入1碗水，与豆腐五花肉同高，加锅盖焖。
水快要干时，加盐下葱叶。
起盘，美味既成。配上米饭，可以吃上两碗。
陕西小吃｜菜疙瘩
用料：
适量面粉
一把菠菜
3克食用纯碱
适量凉开水
📌灵魂蘸汁
3克盐
1勺鸡精
3勺酱油
1勺醋
根据你的口味加入油泼辣子
1-2勺凉开水
1大勺蒜泥
做法：
菠菜洗净 控干水分 全部切碎
加入食用纯碱 用手抓一抓（加纯碱为了让菠菜保持很好的绿色）
抓了抓后的菠菜会出水
加入一杯面粉（家里米缸 面缸里的小量杯）面粉根据菠菜的多少来添加 加的多了 蒸出来吃比较筋道 加少了 菜疙瘩比较松散 不好成团
加了面粉后很散
加适量的水 搅拌成如图所示的状态 黏稠可成型（跟做丸子的那种状态很像）
一手戴手套 另一手拿个大勺子 挖一勺 整成一个球 放蒸笼里 （蒸笼一定要垫东西 不然很不好清洗）
水开后上蒸锅 大火15-20分钟即可
最后制作灵魂蘸汁：蒜泥 盐 鸡精 酱油醋（3:1）油泼辣子 凉开水一两勺稀释一下
最后的蘸汁
蘸着汁子吃 美滴很～
枸杞子葱油苦瓜
为了缓解夏季的厌食，以清淡饮食为主，吃多了清淡的食物，味觉都麻木了。怎样来刺激下麻木的味蕾呢？有没有可以促进食欲，去火清毒，越吃越健康的，有木有，有木有?枸杞子葱油苦瓜，是夏季清热消暑、益气止渴的必备凉菜。
用料：
一根苦瓜
20颗枸杞
3颗小葱
10颗左右花椒
盐
香油
做法：
准备原料：苦瓜、枸杞、小葱
苦瓜洗净，从中间剖开，去瓤切片。小葱切碎备用
苦瓜片、枸杞放入开水中炒一下
苦瓜片捞出、控水。趁热撒入半份盐，沥干水分备用
沥干水分的苦瓜片盛入盘内，撒上葱花，葱花上撒上剩余的盐
锅中倒香油烧至四成熟时，放入花椒炸香捞出
烧至七成熟时，迅速提锅将油淋到葱花上
搅拌均匀，即可食用
日本流水素面
简绍：流水素面(流しそうめん，Nagashisomen)，就是凉水中的冷面。影视剧里经常看到“几个人围着一个类似于火锅的东西然后把
 
面条放进去之后面条就顺着里面的水流转”，就是流水素面了。流水素面原来是把竹子劈成半月形，接成水渠行，水中有面条顺水而下，想吃的人把筷子一放，面条就上来了。一个叫井上的人改良了，现在是在一个圆形的透明的水流机，放入老板前几分钟加工过的面条。筷子一放即可捞上几丝面，又好玩又好吃。

流水素面的发源地为鹿儿岛县指南市的唐船峡，其始祖是宫崎县高千穗峡的“千穗之家”。流水素面顾名思义就是跟着水一起留下来的面，食用方法就
  日本流水素面饮食文化
是拿着筷子，站在竹子的两旁，看着素面跟着冰冰凉凉的水一起流下来时，用筷子瞄准素面快速夹起，把捞出来的拉面放到蘸料里面稍微蘸一蘸，一口气吸进肚里，清凉入骨。再配合着吃点烤鱼和饭团，再大的肚子也一定能饱了。
说到日本九州南端的鹿儿岛，最让人熟知的就要算是设在种子岛的宇宙研究中心、于指宿市的砂むし温泉（沙蒸温泉）以及そうめん流し（流水素面）。在鹿儿岛，最能代表夏季的风景就是流水素面了，流水素面让我们更能体会到日本人享受食事过程的爱好。据当地人介绍，因为鹿儿岛夏天比较热，这样的吃法可能让人感觉到凉爽。最便宜的流水素面套餐为1300日圆左右。
用料：
80g昆布
15g柴鱼片
100g日本素面or荞麦面
2片小黄瓜片
1粒小番茄
1片柠檬
20g老姜
半茶匙糖
四分之一茶匙盐
2大匙淡口酱油
做法：
昆布洗净切碎，老姜切片，备用。
取一锅水，将水烧开后，放入作法1的昆布碎、老姜片，以小火煮半小时，即可熄火，再放入柴鱼片泡30分钟，捞出过滤放凉
将所有调味料加入作法2中拌匀。
将日本素面烫熟，用冷水冲洗至凉。
取一深盘，放入冰块、凉开水，将作法4的面条用筷子卷起放入盘中，再将小黄瓜片、蕃茄、柠檬与牛肉片，沾作法3的酱汁食用。
咖啡黑森林
我喜欢每次准备8寸的量，即使只做6寸的，这样剩下来面糊还可以做几只cup cakes
用料：
5只鸡蛋
60克（正常100克）糖（个人喜欢低糖）
70克橄榄油（玉米油、色拉油都行）
70克牛奶
100克低粉
35克可可粉
5克（2瓶盖）朗姆酒
15滴柠檬汁
300克淡奶油
5-10克速溶纯咖啡（不是三合一）
50克糖（打发奶油的）
做法：
准备好食材，面粉、可可粉、糖、油、奶等称重待用
准备两只干净的盆，必须无油无水。将蛋清蛋黄分离，一盆装蛋清，一盆装蛋黄。蛋清暂时放冰箱待用。
蛋黄盆中倒入橄榄油、牛奶，搅拌均匀
再将低粉和可可粉筛入盆中，搅拌均匀，待用
将蛋清盆从冰箱取出，滴入柠檬汁，用打蛋器打发，至打出大量泡沫
分三次加入60克白糖：每次加入后继续打发，直至蛋白变的细密、定型，像奶油一样
用刮刀取1/3打发好的蛋白，加入蛋黄面糊中，切拌均匀（注意：从这里开始动作要快，可可粉有消泡作用，与蛋白糊接触时间越短越好）
重复上步骤，再拌入1/3蛋白
这是可以预热烤箱了，160度。同时，将所有蛋黄糊倒入剩余1/3蛋白中，切拌均匀。
将面糊倒入磨具中，我这次是6寸模，剩下的面糊倒入小纸杯，共4杯。轻轻振出大气泡，放入烤箱，160度，60分钟
奶油分三次加糖、咖啡粉打发。（风车、总统牌的都很好，雀巢奶油不适合打发）打发至盆倒立奶油也不会掉下来就好了。
装饰奶油，撒上巧克力碎，妆点些水果，今天正好生了几颗草莓和葡萄
莲子红豆粥
用料：
莲子
红豆
红糖
大米
做法：
除红糖外全部材料泡一夜，之后煮三小时，加红糖，关火
红烧牛腩（面）
用料：
牛腩
豆瓣酱（其他酱）
八角 桂皮 花椒
葱姜蒜
黄酒
干辣椒
洋葱
土豆 胡萝卜
做法：
牛腩解冻，水浸泡半小时，期间换几次水。最后挤净牛腩，切大块，放到煮锅中，加足量水开大火煮开，撇去浮沫。留下一半干净的高汤待用，牛腩块用温水洗净。
炒锅内加少许油，小火放几块洋葱，拍松的生姜，蒜瓣炒香，再加八角，桂皮，干辣椒，冰糖和油混豆瓣酱，炒香。中火下牛腩块，炒至肉块边缘变黄，加黄酒，生抽和老抽炒匀。
全部倒入煮锅，加入高汤，不要底部渣，水量要没过肉块但不能太多。 转大火。        一小时后可加适量洋葱，土豆和胡萝卜块（可提前炒焦黄再加入）。再半小时后出锅。
用红烧牛腩和高汤加水，煮青菜和面，就是红烧牛肉面。煮面的话所有料尽可能加进茶叶袋里煮。
酸奶戚风蛋糕
清爽、润润的口感
用料：
6个鸡蛋
140克低粉
180克酸奶
80克玉米油
80克细砂糖
10克柠檬汁或白醋
6滴香草精（可选）
1克盐（可选）
16克蜂蜜（可选）
做法：
食材全部秤好，分离蛋清和蛋黄到两个不同的打蛋盆中
蛋白霜：蛋清中加入醋或者柠檬汁，三次加糖打发蛋清至湿性发泡和干性发泡之间，盐也和糖一并加入打发。打发好的蛋白霜放一旁备用。
蛋黄糊：酸奶玉米油蜂蜜香草精加入到蛋黄中，搅打均匀，筛入低粉，手动打蛋器搅拌均匀。
检查蛋白霜，搅打细腻，三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，硅胶铲搅拌均匀后，倒入剩余蛋白霜中，混合均匀。
倒入垫油纸的方形烤盘中，置于烤箱中下层，150度烘烤60分钟左右。
高压锅版排骨莲藕胡萝卜汤
周末上午做一锅，俩人吃一天。这一锅菜 肉都有了。方便、简单、零基础上手快。
用料：
两条排骨
一截藕
一根玉米
一根胡萝卜
四五片姜
半根葱
勺料酒
克盐
做法：
排骨让卖家剁成小块。拿回来洗排骨。用凉水泡泡，把血水泡出去。排骨沥干水分，凉水下锅，放点料酒姜片。开锅撇去血沫。捞出排骨放到高压锅里。
泡排骨的间隙可以洗菜、切菜。胡萝卜、藕削皮 切成块。玉米切段。一并扔入高压锅。
高压锅内倒入开水，水跟食材基本持平就好，不用太多。放入料酒、姜片、葱段、盐。高压锅炖肉档。静待出锅就好。
爽口绿豆糕（冰豆糕）亲子烘焙，干活不累😄💕
母亲节和我家小暖男一起做的亲子烘焙，很成功，味道很nice😋，好吃又好玩😄。❣️做好后，放入冰箱冷藏或冷冻都可，看个人喜好。冷藏味道绵密清爽。冷冻味道有点像夏天吃的绿小豆冰棍儿，但又没有那么凉，自己做的低糖版，豆香里透着一丝丝奶香与清凉，爱上这个口味，还会再做😋。❣️温馨提示：请不要再减糖、减奶了，已经很低糖了，再减怕忙乎一通，最后成品只剩满口绿豆味儿，那就还不如直接煮绿豆汤更省事儿喽😅。祝大家愉快，好心情好味道，一起试试吧🤗💕。
用料：
250克绿豆
50克黄油
30克淡奶油（或牛奶）
30克白砂糖
25克蜂蜜
做法：
这些花都是我家四岁小暖男自己按的，还可以吧😊。话不多说，喜欢就一起看步骤吧👉
我用的是带皮绿豆，如果嫌脱皮麻烦，也可以直接买脱皮绿豆。1、带皮绿豆清水浸泡一晚；2、第二天进行脱皮（脱皮过程如图），还是我家小暖男教我的😄；3、将脱下的皮用清水撇出即可。❣️温馨提示：脱皮还是需要极大耐心的，省事省心派，请慎重选择，建议直接购买脱皮绿豆😄。
绿豆脱皮完成✅。
将绿豆放入蒸锅中，蒸至用手一捏就软的状态（50分钟左右）；用高压锅蒸的（20分钟左右）。
1、蒸好的绿豆晾至温热后，放入破壁机；2、加入30克淡奶油（或牛奶），将绿豆搅拌成泥状，如果太干可加入少量凉白开水搅拌，水不要太多，太多水的话，炒的时候就要多费一些时间了。
1、平底锅小火，加入50克黄油，小火加热至融化。2、加入豆泥，翻炒至黄油全部被吸收。
加入白砂糖、蜂蜜，继续小火翻炒。
翻炒至豆泥不粘锅底，可以抱团，有点像和面时，可以和成团的感觉，一定要炒到位，不然脱模时会粘模具。
1、炒好的豆泥晾凉后，放入盆中备用；2、我家小暖男用的是50g的月饼模具，将绿豆泥搓成每个35g的小圆球，放入模具中准备脱模。
轻松脱模。视频中是一个中间福字的花模，小暖男其实用了三种花模具，制作过程很开心，好吃又好玩儿😄😄💕。
放入模具脱模过程，全部小暖男独立完成✅。责任感满满的和我说：“妈妈，这个步骤是我的工作，我来完成，你不要插手。”哈哈，想必做这个事情，也是太好玩了😄。成功了🎉🎉，全部做好！瞧我们开心的😄，点个赞👍。
放入保鲜盒，冰箱冷藏1小时后或冷冻后食用味道最佳。
因为是母亲节，所以装了小袋子，仪式感满满😊💕。小暖男说像起士林的糕点一样漂亮，哈哈😄。
节日快乐🎉🎉。记录美好时刻💕💕。
紫菜包饭（芝麻盐版）
紫菜包饭：方便快捷有营养的一道美食，韩风侵袭的年代很多时尚男女的最爱！以前上学的时候风靡一时的韩剧让我学会了做这道美食，好久没做了…今天小试牛刀果然宝刀未老！哈哈哈……我这款可是经过改良的哦^_^…
用料：
1只鸡蛋
1根黄瓜
1根胡萝卜
1绺菠菜
2碗熟米饭
3勺芝麻
1勺盐
1根火腿肠
2张即食紫菜（寿司专用）
做法：
准备好材料，将包饭里的所有食材切成长条状不要太粗也不要太细，约5～8mm…菠菜要事先热水焯好放一点盐煨上…
准备米饭：米饭里放入芝麻和一小勺盐搅拌均匀备用…
把紫菜平铺到竹帘上…
把搅拌好的米饭平铺到紫菜上…
把食材一条条摆到米饭上，摆的时候要靠近边缘2厘米左右…
徒手卷起来…不要着急卷的紧实一些…
再用竹帘卷起来…
然后稍微用点力道把里面的紫菜包饭顺着一个方向卷…多卷几圈让里面的米饭和菜紧实的裹在一起，这样刀切时才不用散开…
切好！摆盘!齐活儿…
开动吧…
夏日低卡饮品（黄瓜养乐多白凉粉组合）
天气开始热了，冷饮必须备起来👆虽然冰碳酸很爽，但是也需要低卡爽口的家庭饮品来调节一下，低卡的黄瓜➕养乐多➕白凉粉考虑一下😏
用料：
15-20克白凉粉
2根黄瓜
适量白砂糖
两罐（适量）养乐多（益生菌饮品）
适量纯净水
做法：
准备一个榨汁机。
首先把黄瓜洗净去皮（皮不要扔掉），黄瓜切成小块榨汁。纯黄瓜🥒打不动的话加点纯净水比较方便。
榨好的黄瓜汁用滤网过滤一下。👇
得到的黄瓜汁放进冰箱冷藏（保险）里备用。
把养乐多或其他益生菌饮品倒进盒子里冷冻。
黄瓜皮用清水煮一下，我不想开火就烧了开水烫了几分钟，黄瓜煮水可以清火、美容哦。
将黄瓜皮捞出，用滤网过滤掉渣渣，在滤好的黄瓜热水里加适量白砂糖和白凉粉搅拌均匀，我没有刻意去称白凉粉的克数，1L水差不多用了15克多。倒进容器里晾凉，我放进了冷藏。
等了40分钟左右，把凉粉拿出来切块。
把养乐多冰块和凉粉放进杯子，倒进冷藏的黄瓜汁和适量养乐多。
冰冰凉凉可以嚼的夏日饮品就做好啦！
寿喜炒乌冬
突然想吃乌冬面了，去盒马买了寿喜锅汁和乌冬面，再搞了点蔬菜，晚上简简单单弄了个寿喜炒乌冬！寿喜锅汁挺好用，鲜甜可口！给它点个赞
👍👍👍
用料：
包乌冬面
根胡萝卜
朵香菇
克盐
勺滨田寿喜锅汁
半颗卷心菜
做法：
准备食材
煸炒蔬菜
加入肥牛
加入乌冬面继续翻炒
加入食盐少许
加入寿喜锅汁少许
出锅
营养蒸蛋
孩子都爱吃的营养蒸蛋，简单好做
用料：
五个鸡蛋
适量盐
适量五香粉
适量鸡精
一根火腿
1根黄瓜
适量胡萝卜
做法：
准备五个母鸡蛋，将蛋清蛋黄分离，
蛋清中加入火腿丁黄瓜丁胡萝卜丁，五香粉盐鸡精，凉拌均匀，
盖上保鲜膜戳100个小孔，蒸15分钟。
蒸好后倒上蛋黄液再蒸10分钟即可。好吃又营养。
香菇油菜
香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。

香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。
用料：
香菇
油菜
葱
姜
蒜
盐
蚝油
白糖
鸡精
花椒面
淀粉
胡萝卜
老抽
做法：
香菇洗净，切成小块
准备好，备用
香菇用开水焯三分钟，油菜和胡萝卜片焯一分钟
调汁：蚝油，糖，盐，葱姜，鸡精，老抽，淀粉
锅中放油，油热以后倒入香菇和胡萝卜片，煸炒一会
倒入料汁，熬制一会，入味
出锅时放蒜末，摆盘
番茄土豆面
在上大学那会宿舍只有煮的锅，没有冰箱，所以选择番茄和土豆可以存放较久的食材。超级简单的，很方便
用料：
个西红柿1
个土豆1
克盐适量
油适量
做法：
把水煮开，放入番茄煮到烂
土豆切片，放进去煮一会，最后再放入面条，煮到软就可以咯
煎个荷包蛋，美味极了
椰蓉蛋挞
蛋挞吃多了，那就来个椰蓉蛋挞吧，香甜浓郁真好吃😋
用料：
1个鸡蛋
40克椰蓉
50克细砂糖
80克牛奶
9个蛋挞皮
做法：
准备好蛋挞皮，把鸡蛋 糖 椰蓉 牛奶全部放入碗中搅拌均匀，然后倒入蛋挞皮中。
烤箱180度预热5分钟，烤30分钟即可食用啦
真的好香又好吃😋
比外卖还好吃的  麻辣鸡腿炒翅中
麻辣鸡腿炒翅中
用料：
两三个（喜欢吃就多放放））小鸡腿
三四个（喜欢就多放）翅中
适量（喜欢就多放）木耳
适量（喜欢就多放）青菜
几片姜
五六瓣蒜
适量（可放可不放）火锅底料
二三十个（切成段）干辣椒
适量粒花椒
两个八角
一勺（可放可不放）蚝油
一勺（可放可不放）酱油
1根大葱
做法：
鸡腿跟翅中两面改刀
加大葱段，姜片，一勺料酒 ，焯一下水
准备调料（如上图所示）
木耳泡好
青菜洗净备用
捞起洗净备用
加入干辣椒，大葱（可放可不放），蒜，姜，花椒（做的时候我家里没有花椒了所以没放）炒香
在加入火锅底料（郫县豆瓣也可以，我家里吃完了）
倒入鸡腿，加入蚝油酱油各一勺，翅中翻炒，不加水焖炒13分钟，（我用的时间比较短，你们可以加长时间）记着翻炒要不然容易糊（这里你们也可以加一小碗水，我不怎么喜欢加水做的菜嘿嘿）
然后加入木耳在炒几分钟
在加入青菜继续炒（我的锅比较小所以我把翅中跟鸡腿弄出来了在加的青菜）嫣了就好了
装盘装盘
好吃好吃
带去公司吃的便当
真的巨好吃，木耳跟青菜还可以单独装一盘
清蒸鳊鱼(孔雀开屏)
好吃又好看，犹如孔雀开屏！
用料：
1条(2斤左右)鳊鱼
8勺剁椒
1勺老干妈
各适量大葱、老姜、蒜头
1勺料酒
1克白糖
5根小葱
做法：
鳊鱼1条，大点的比较好吃，去鱼鳞、内脏收拾干净
用厨房剪刀剪去鱼两边的鱼鳍
切下鱼头、鱼尾
如图所示：从鱼背上每隔8mm左右切开，注意不要把鱼肚切断。(小窍门：可以先用菜刀切开鱼肉，然后再用厨房剪刀剪开，这样比较方便)
如图备料，大葱切丝、蒜头切片、老姜切丝、小葱切葱花。
准备1个大盘子，底部先铺上点大葱丝、老姜丝、蒜片、剁椒
如图摆盘，把鱼摆出扇形，鱼头鱼尾放中间。
先洒上料酒、大葱丝、老姜丝、蒜片、白糖，然后再均匀的放上剁椒，最后放老干妈。(剁椒已经很咸了，同学们根据个人口味再添加适量盐)
上锅，水烧开后大火再蒸10分钟。
蒸熟后再撒上葱花，OK了，好吃又好看的孔雀开屏！(同学们根据个人喜好，最后可以再用一点热油浇在葱花上，我蒸鱼一般都不放油的，更健康)
kitty猫黄油饼干
由于朋友特别偏爱kitty猫，所以在朋友再三的“要求”下，特意为她制作了这几只可爱的小猫咪。
用料：
240克低筋面粉
120克黄油
70（口味偏淡的可以适量减糖）细砂糖
30ML蛋液
做法：
黄油室温软化，夏天一般40分钟，冬天的话，要一个多小时。（如果时间仓促的，可以放进烤箱，用发酵功能软化）软化后，加糖打发（手动打蛋器就可以了）
分次加入蛋液，搅拌均匀（直到蛋液被充分吸收）
加入低筋粉（如果想做可可口味或者抹茶口味的，可以在此处一起添加10克左右）用手揉成面团，如果觉得太软可以放入冰箱冷藏30分钟
把面团放在保鲜袋上，再在面团上面盖一块保鲜膜，得用擀面杖擀成
3cm厚，然后用kitty模压出形状。
烤箱预热180度（因为开烤箱门的时候，箱内温度会下降，所以习惯设置预热温度的时候比实际烤的温度高一点），直到发热管由红变黑，把烤盘放入烤箱，上下管165度烤10分钟，然后盖上锡纸，上下管150度烤8分钟，然后再焗5分钟左右出炉。出炉后的饼干会比较软，放凉了就脆了。
香辣猪肺
用料：
三分之一个猪肺
少许干辣椒
少许盐
少许胡椒粉
4片姜
做法：
1、猪肺洗干净（百度方法，特别麻烦）2、切碎，越小块越好。最好冻一下再切，不然那手感不好把握。3、切好的猪肺放锅里，开火炒，不要放油。猪肺变色，会有汤水出来。然后拿碗分开装好猪肺和煮出来的汤。 4、放油烧热，放大蒜姜豆瓣酱炒香炒出红油，倒入猪肺翻炒，撒辣椒粉少许，放盐。5、翻炒一分钟，就倒入刚刚盛出来的汤，再加点开水，稍微煮个两分钟，撒大蒜叶。 6、起锅之前，撒点白胡椒粉，点睛之笔。
鸡茸大米小米粥
小米可促进肠道蠕动。适用于平时及月子里用餐。
用料：
30克小米
50克大米
80克鸡胸肉
适量荷兰豆仁，胡萝卜
以上是两人份
做法：
大米清水浸泡30分钟。荷兰豆仁，胡萝卜末准备好。鸡汤或清水准备好。
鸡胸肉已经剁成泥，备用。
先煮大米，小米，和胡萝卜末，煮开后转小火煮20分钟。
加入鸡茸，荷兰豆仁煮熟。加盐。起锅即可。
酥脆奶香曲奇
用料：
150克黄油
90克奶油芝士
85克糖粉
45克淡奶油
160克低筋面粉
20克玉米淀粉
2克盐
2克泡打粉
做法：
黄油和奶油芝士切小块，室温软化。软化到轻松按压即有印痕。
美善品插入蝴蝶棒，5分钟/0℃/速度3.5。黄油➕糖粉，打发至发白，糖粉融化，膨松羽毛状。加入软化后的奶油芝士，在最后50秒，分三次加入淡奶油。
低筋面粉➕玉米淀粉➕泡打粉，混合过筛，➕盐，➕黄油芝士糊。翻拌均匀无干粉。
烤箱预热125℃，将混合均匀的面糊，装入裱花袋，用大号或中号裱花嘴，在烤盘油布上挤出你喜欢的曲奇花样。
125℃ 烤30分钟，175℃烤7分钟。出炉，凉后，酥脆奶香不甜腻。
好吃的凉拌茄子
用料：
两根茄子
六个小米椒
四瓣大蒜
一勺生抽
一勺酱油
一克麻油
五克麻油
一克鸡精
2克盐
1克糖
50克凉白开
做法：
我选择的是线茄子，这种茄子比较好吃，茄子两根，洗干净备用，锅装水准备隔水蒸茄子，一定要水开再放茄子，这样才能保持茄子原本的颜色，大火蒸，时间大概15分钟，如果你不能确定是否熟，可以拿筷子感觉一下，软的就是表示熟透，中间有点硬，就表示还夹生，可以再加时间三分钟就足够了。出锅凉了不烫手了，你可以把手洗干净手撕，你不洗也没有关系，反正是你自己吃🌚🌚🌚……在蒸茄子的过程当中，你可以先准备凉拌的佐料，大蒜辣椒拿搅拌机搅碎，你剁碎也可以，反正就是要成末末就可以了，蒜末辣椒末准备好放生抽酱油糖盐鸡精麻油花椒油凉白开混合，手撕好的茄子装盘把佐料浇在上面，葱点缀一下即可食用
迷你胡萝卜软糕 宝宝辅食食谱
参考月龄：12个月以上
每一个软糕都是mini偏小型的，放在宝宝的手心里握着正合适，鲜艳的橙色搭配萌萌的造型，做主食营养丰富、味道香甜，一日三餐吃，哪顿都合适。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
150克胡萝卜
80克普通面粉
60克糯米粉
10克糖
5个大枣
做法：
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：胡萝卜150克、普通面粉80克、糯米粉60克、糖10克、大枣5个
操作时间：25分钟
美味指数：★★★★★
*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
胡萝卜去皮切丁，放入蒸锅内蒸15分钟左右。 胡萝卜你们也可以换成山药、红薯这类食材。
将大枣清洗干净，剪成条状，放好备用。
胡萝卜完全熟透后取出，捣成泥状。

*这里的胡萝卜泥要尽量捣细腻，必要的话可以过筛一次。
在胡萝卜泥中加入糖、糯米粉、普通面粉，将所有食材搅拌成絮状。

*如果不用糯米粉也可以换成大米粉，但因为两者吸水量不同，所以克数需要微调，最终以揉成柔软的面团为准。大米粉、糯米粉2选1，其他食材我就不建议替换了。

*糖属于给小软糕调味的辅料，可以根据娃的月龄进行适量增减。
然后揉成不粘手的柔软面团。

*这次咱们做的糕点很软很糯，所以面团也要偏软一些。
取适量面团放在手中，揉成椭圆形。
再放入剪好的条状大枣，轻轻按压在面饼上。

*你们还可以少放点蔓越莓干、葡萄干在上面，也超级好吃。
将所有做好的胡萝卜软糕放入蒸锅内摆好。
开中大火，蒸约15分钟左右。
待完全熟透后取出，晾一晾就可以给宝宝抓着吃了，越嚼越香，我儿子吃了5个还停不下来呢！
清炖鸡汤-纯汤无油，清淡不腻
用料：
半只鸡
3勺料酒
一小截根葱
8片左右姜
3颗红枣
10粒左右枸杞
4勺盐
做法：
葱、姜量如图
姜切片，葱切大段
红枣、枸杞洗净备用
半只鸡解冻洗净
冷水入锅，倒入适量料酒，放入2-3截葱段、2-3片姜，烧开关火捞出，在凉水下冲洗一遍
放入炖锅，加入剩余葱段、姜片，倒入矿泉水刚没过鸡即可
炖煮3小时，期间还剩半小时的时候加入红枣、枸杞，切记不要一开始就放入
开锅放适量盐调味，可一勺一勺放，每放一勺盐尝一下汤的味道，自己可以接受即可（我的锅大概可盛7碗，放了4小勺盐；个人喜欢喝汤，鸡肉捞出做别的菜了）此汤清淡不油腻，香气口味感觉跟在饭店喝过的汽锅鸡汤差不多
简易版疙瘩汤～面须汤
不想喝稀饭，又不想喝青菜汤～而这个青菜面须汤正好符合～
用料：
适量面粉
适量葱花、生姜
适量盐、鸡精、胡椒
5颗青菜🥬
1个鸡蛋
做法：
先准备好食材，梳洗好，鸡蛋打散备用。
先将水龙头水放小，如图，一定要弄成一滴一滴的，不然水太大，形成的疙瘩也大。然后将水滴入面粉内，快速搅拌，用干粉覆盖！
中火🔥将调味菜放入锅中，当锅里没有水以后，小火迅速加入油，当冒出香味是加入开水。当水再次开，加入准备好的面疙瘩。面疙瘩开了以后，加入鸡蛋（用筷子🥢在锅中迅速划圆圈⭕️鸡蛋液慢慢倒入）这样子鸡蛋就能化开。
当锅再次开，加入青菜🥬加入盐🧂鸡精胡椒即可。
蜜汁叉烧肉
冬日里最幸福的事情就是大快朵颐地吃点硬货，看着一方猪肉在烤箱里滋滋冒油的样子真是幸福极了！冷食热食都好，蜜色浓稠的酱汁裹着那一小方猪肉，是一道温柔的家常味。
用料：
500g猪梅肉
三勺李锦记叉烧酱
3片姜片
三段葱白
两勺蜂蜜
做法：
猪肉切成三指宽的长条，刀背轻拍，方便猪肉吸入酱料，口感也会更松嫩。
加入叉烧酱、姜片、葱白、蜂蜜，确保每一块肉都浸满酱料，用牙签或叉子在肉块上戳些小洞。放入冰箱冷藏两小时后取出葱白和姜片，继续放入冰箱，腌制10小时以上。
烤箱预热180度，把肉块放在烤肉架上，烤制二十分钟取出。用剩余酱料再刷一遍肉块，继续放回烤箱，180度，再烤制二十分钟。
取出肉块，趁热在肉块上淋少许蜂蜜，增加油亮的蜜色。冷却切薄片即可。
西餐—海鲜焗意面—让每一个材料都入味
做就完了，好吃极了
用料：
两大把意大利面（空心、螺旋蝴蝶）
6只虾
1只鱿鱼
0.1斤（海鲜任意搭配）贝柱
适量马苏里拉奶酪
150克牛奶
15克黄油
15克面粉
4—6个蘑菇
半勺黑胡椒研磨碎
a little盐
做法：
热锅，放15g黄油，融化差不多放15g面粉，面粉融进去马上加150克牛奶，用类似我发的这种搅拌，会更均匀
开水加盐煮意面，8—10分钟
另外一个锅，热锅，橄榄油，炒香菇，海鲜（任意搭配），加黑胡椒研磨碎，盐少许，外表变色，炒干，出锅
将意面和刚刚炒好的海鲜蘑菇放到第一步的液体里拌匀
加几片或那种刮丝的奶酪铺满，烤箱200度18—20分钟
美味极了，每一块食材都浸满着奶香黄油的味道，上面还有奶酪加持
看看里面
新手广式叉烧包
¹做包子最重要的就是发面，发面发好了，就一定好吃的。
²我的配方的包子皮是甜的，所以要用耐高糖酵母。
³叉烧可以自己做，或者买现成的。
用料：
200克中筋面粉
2克酵母（30g温水     化开）
35克白砂糖
70-80克水/牛奶
适量叉烧
做法：
面粉里加入白砂糖，用30g温水化开酵母（温水:用手指放进去水里面，不烫手）
加入水或者牛奶，用筷子搅成絮状（每个牌子的面粉吸水性不一样，一开始加70g水，剩下的10g酌情加入）
揉成光滑的面团，我放烤箱发酵30分钟就可以2倍大，常温发酵会时间长一些
（发酵需要封上保鲜膜或者盖子，烤箱发酵，需要放一些温水在底下保持湿润）
发酵好之后的样子，烤箱自带灯光，颜色偏黄
发酵的时候，准备切叉烧（自己烤的纯瘦叉烧，样子没有那么好看）叉烧切碎，加入叉烧酱，炒一会，加一点水和淀粉，让叉烧汁粘稠
（放凉之后可以放冰箱冷藏一会，会更加好包，叉烧汁不用太多，会容易漏汁）
喜欢的可以加入半肥瘦的叉烧，或者加入一些洋葱碎一起炒，也很好吃的
发酵好的面团，手指戳进去轻微的下陷，拉开面团都是蜂窝状
把发酵好的面团拿出来揉面，揉成切开横截面无气孔，分成等分大小的剂子，就可以擀成中间厚两边薄的面饼
🍞加入叉烧馅，包成包子，我包了7个比较大一点的包子，喜欢小包子的，剂子可以分小一点，看个人喜好（手法不好，包的不漂亮哈哈哈）
开口要收好，不然就像我的一样，几个开口笑了😄
包好的包子放去发酵15分钟，一定需要二次发酵，这样的包子面皮才是蓬松的
大火烧开之后，中火🔥放入叉烧包蒸12-15分钟，蒸熟之后闷5分钟再打开盖子，才不会回缩
可以开吃了，喜欢有爆汁水感觉的，炒叉烧的时候就需要加多一些酱水，然后放急冻，需要提前准备好！
一杯玉米汁，一个叉烧包，一点水果，简简单单的生活，简简单单的一天💪
🀄
紫米寿司卷配核桃菠菜 健康低脂粗粮餐
紫米营养很丰富，白米多吃对身体益处不大，改换紫米，也很不错，很香的口感连酱油也省了。

核桃菠菜是一道凉菜，非常健康，也容易做好。

两者的搭配满足一日所需的营养，改变下吃法，生活才有乐趣。
用料：
根据食用人数自行定紫米
1根黄瓜
2根香肠
2个鸡蛋
1把菠菜
5颗核桃
做法：
准备一把菠菜，洗净待用。
锅里放水，水开后，加入一勺盐，再放入菠菜，盖上锅盖煮3分钟后关火。捞起过净水或放凉，拧干水分，剪成段，装到碗里，加入一小勺芝麻油，两小勺酱油搅拌调味。
撒上核桃即完成凉菜部分。
准备以上食材包寿司卷
青瓜、香肠用的是双汇火腿肠都切条。鸡蛋用平底锅煎成薄饼状，再卷起来切，打开即是条状。
紫米饭，另外也加了燕麦进去，口感更好，带一点嚼劲。无需添加任何调味料，紫米本身有香味。
卷起来卷起来～
卷好切好，看着就很健康。
简单的午餐做好，营养、健康、颜值都同时在线，快来试试～好吃😋
宝宝虾面
用料：
几只大虾
适量普通面粉
几片菜叶
适量盐
做法：
室温解冻
去头去虾线，料理机加点点水打成泥
加入适量面粉和成稀泥状
装入保鲜袋，末尾剪一个小孔
水烧开，将虾泥挤入开水中。
虾头洗净倒入油锅炸出虾油。
加入菜叶炒一下
再把煮沸了的虾面和汤一起倒入锅里，煮开加入少量盐，即可。
摆盘出来很好看
蝶豆花刀切馒头
治愈系颜色
用料：
150克白面团中粉
70克水
10克白砂糖
1.5克酵母
150克蝶豆花面团中粉
7克蝶豆花
100克（取70克泡好水）水
10克白砂糖 
1.5克酵母
做法：
白色面团与泡好水的蝶豆花面团揉光滑。
各取12克左右面团用模具做出小花盖上保鲜膜。
面团擀成16/40点长方形面片，重叠后从中间切开各20/16。
让后一边铺好做好的花，用擀杖擀一下，和面片粘合。
卷好后，16厘米刚好切4个馒头。
烤箱38度醒发30分钟。没烤箱可以温水锅里醒30–40分钟左右。醒发1.5倍大。
开火温水上锅（锅里醒发可以直接开火），大火上气后转中火蒸14分钟，关火闷三分钟。
懒人版电饭煲·银耳汤
在外工作租房的那段时间，真的觉得电饭锅就是一个神器！！哈哈哈哈
用料：
银耳
红枣
冰糖
做法：
1⃣️.提前把银耳泡发好，把泡发好的银耳冲洗一遍，放入电饭锅中，加入适量水即可。
2⃣️.煮到肉眼能看出软软的时候，放入适量的红枣
3⃣️.煮了一会后，放入适量冰糖，再煮一会，可以放一点枸杞哦
4⃣️.煮好了！！简单又养颜~~~
蚂蚁上树（粉丝）
用料：
1块瘦肉/五花肉
1把粉丝
2-3滴老抽
2瓣蒜
2勺生抽
1勺耗油
1勺料酒
1根葱
少许白糖
做法：
五花肉（我选用的是五花肉，肥瘦相间刚好）切末，用料酒腌制一下；蒜切末
油烧热下蒜末炒香，放入肉末翻炒至变色入老抽，蚝油和白糖炒匀关火盛出备用
粉丝提前泡软，沥干水份备用
锅中倒入适量油烧热下葱段炒香加入粉丝翻炒半分钟左右调入生抽炒匀加入先前炒好的肉末继续翻炒均匀即可（整个过程都不需要加盐了，所有调料本身就有盐分）
减脂丝瓜炒鸡蛋
时间：约5-10分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
300g丝瓜
4个鸡蛋
4g盐
做法：
丝瓜去皮，切滚刀块备用，鸡蛋打成蛋液备用。
锅里倒油，油热以后放入鸡蛋滑炒成熟，把鸡蛋拨到一边。
放入丝瓜块翻炒，丝瓜会出现金色的边，这个时候加入盐，翻炒均匀，就可以出锅了。
口水鸡
用料：
两只大鸡腿
2片姜
1根小葱
2勺生抽
1勺糖
1小勺盐
4瓣蒜
2勺料酒
一小把花生
2勺自制油泼辣子
做法：
鸡腿冷水下锅，姜片葱段，家里没有完整的小葱，我就用了大葱，如果有小葱就一整根放进去。大火煮开，小火焖煮。
煮到筷子轻松扎透没有血水就捞出。放入冰水中冰镇。
调酱汁：两勺自制油泼辣子（里面有蒜末，花椒粉，芝麻）➕两勺生抽➕一勺糖➕丢丢鸡精➕一勺盐➕两勺鸡汤➕蒜末➕两勺刚煮鸡腿的糖。
鸡腿捞出控干水份，撒花生碎，葱花，（有香菜也可以撒点），浇上调好的料汁即可。
手抓饼版的芋头派（附芋泥的制作方法）
这是一道简单又快手最主要是超好派，外酥里滑，配上一杯咖啡，非常轻松惬意
用料：
1张手抓饼
适量芋泥
少许蛋液
做法：
将手抓饼四边的圆边切掉，然后再切成二分之一。如图
将芋泥放入手抓饼上，然后四边用蛋液刷下
将另一半手抓饼皮放在芋泥上，将两片手抓饼收口捏紧，放入烤箱，（先放入烤盘主要是为了等下刷完蛋液，不会等下不好移入烤箱），然后，用叉子在四边压出纹路，并在上皮上刷一层蛋液
烤箱预热180度，上下火，中层，烤15–20分钟，自己观察下，只要看到面皮焦黄了。就可以。稍微放凉一下，开吃。外酥里滑。
麻辣千页豆腐
发现没：我家都是重口味！！！
哥哥爱吃千页豆腐，粑粑爱吃五花肉，我爱吃香菇及配菜......
好吧，那就来一锅，配上小酒，完美！
用料：
500克 左右五花肉
1个洋葱
5片姜
5瓣蒜
一盒或一大块千页豆腐
爱吃多少买多少香菇
1勺蚝油
1勺海鲜酱
2勺生抽
1大勺郫县豆瓣酱
2大勺老干妈
一丢丢醋
两三粒冰糖
1罐啤酒
做法：
食材都切好备用！
调料好好都在这了（除了冰糖和醋）
少量油爆炒五花肉，微黄，微卷即可出锅待用。（会出一些油，留在锅里就行）
用刚刚炒肉逼出来的油炒香姜蒜！
这里开大火爆炒洋葱，炒出香味出锅备用！
左：两勺老干妈！！！右：一勺郫县豆瓣酱！！中火炒点出红油香味！
下香菇和千页豆腐翻炒上色！
倒啤酒，一整罐！
加入：冰糖，蚝油，生抽，海鲜酱，一丢丢醋提鲜。
翻炒均匀盖盖子焖！
五分钟左右开......吸收了酱汁的千页豆腐胖胖的，超可爱！！！
大火开始收汁后加入五花肉翻拌！
最后加入香葱翻拌均匀出锅！
基乎是两大有，图片无法显示全部。
水晶贝壳*水晶饺系列G
水晶贝壳和贝壳馒头的做法一样。如果亲做过馒头版本的贝壳，那你只需掌握和面技巧就行，也肯定做得比我好！

纯娱乐！非专业！请勿喷！谢谢！

不准转载！
用料：
2勺澄粉（小麦淀粉）
1勺玉米淀粉
2勺滚开水
做法：
两勺澄粉，一勺玉米淀粉。
边倒滚水边搅拌（不要一次性全都倒入），烫至无干粉，搅拌至絮状，揉成团。其间会很粘手，可戴一次性手套操作。
在和成稍软无颗粒的面团后，加入少许的油揉匀，放油目的是防粘。和好后的面团需盖好保湿，让其静置二十分钟。
如果做的时候觉得干，捏不成型，可再加少许水揉匀。反之太软，就加干粉。
怕面皮无味，可把少许盐或糖加在开水里融化！

取一剂子搓圆、按扁。
擀成椭圆形。
如果粘，也可上下各放一张烘焙纸擀压。
用新梳（没梳过头的梳子）轻轻按压
按出纹路。
用筷子夹成贝壳形状。因面剂无韧性且宜断裂，此时需要耐心及细心。裂开的部位可捏合起来。
这里只给15秒视频时间，这是我加速放的。下方的作品里，我发有正常拍摄过程，可供参考！
贝壳中间可夹豆沙、肉馅，也可搓一圆球当作珍珠放入。
每做一个都要盖好保湿。
可做一个多彩的贝壳。搓一长条。
摆上。
稍按压。
花纹清晰。
从中间慢慢收紧。
夹住对折。
成啦！
几个方位都美！
水滚，入锅蒸8分钟。
焖3分钟，开盖。
取出。需乘热吃，冷了硬，要回蒸！
水晶贝壳！👌
开盖有惊喜！
哎哟喂！谁吃了我的珍珠！👀
把这几天做的凑成大餐！😂🤣
美美哒！
游玩！
湖中漫步！
香煎禾花鱼
用料：
6条禾花鱼
2勺料酒
5片姜
少许黑胡椒
适量盐
5个干辣椒
2个小米椒
2个青椒
10粒花椒
5瓣蒜
1根葱
2勺生抽
1勺蚝油
做法：
处理好（去鳞去内脏）的禾花鱼用清水冲洗干净，加入料酒、盐、姜片抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱中腌制半小时
锅中放入食用油，油热后放入腌制好的禾花鱼，中小火煎制两面有金黄色泽，然后小心出锅放入盘中
锅中放入食用油，加热后转小火，放入干辣椒、花椒、蒜头、小米椒、青椒炒出香味，然后把煎好的鱼放入锅中，淋入生抽、蚝油和少许水，小心翻炒1-2分钟即可出锅
椰蓉蔓越梅月饼
用料：
馅：
35g黄油
20g牛奶
35g白糖
30g全蛋液
65g椰蓉
25g蔓越梅
20g左右熟糯米粉
月饼皮：
10g转换糖浆
1g枧水
20g花生油
20g中筋面粉
4g奶粉
做法：
用料
馅：
     黄油 + 牛奶 + 白糖 + 全蛋液 + 椰蓉 + 
     蔓越梅 Mix 
     最后 + 熟糯米粉（粘稠度看示图一）
     然后就馅料放入雪柜冷冻至可以捏成球！
月饼皮：
     转换糖浆 + 枧水 + 花生油 Mix（粘稠度看示图二）
     最后 + 中筋面粉 + 奶粉 （黏稠度看示图三）
     然后把皮料放入雪柜冷冻2小时！
     2小时后，取出要回暖一下！
黏稠度看示图三
月饼皮厚薄度
包月饼馅
包馅：
      皮20g + 馅30g
      先用保鲜袋将皮压扁压圆，将馅至其中，包裹成丸子状，然后裹一层薄薄的熟糯米粉，入模具，压成形！
      （注意：勿太多粉，皮和馅料不能过多）
放进月饼模具，做出形状
烤（定型）：
      烤箱预热190度
      190度烤6分钟 定型
     
       入烤箱前，用喷雾式喷壶，对月饼。 
       喷水！
刷鸡蛋液：
             定型后，取出月饼！调好蛋液（1鸡
             蛋+一点蛋清）薄薄涂抹于月饼面， 
             用要羊毛刷，薄薄
             刷一层，非常薄！勿多！
175度烤12分钟！

        出炉
成品！回油一天会更好吃！
黯然销魂排骨煲仔饭
可以在bilibili上搜索“厨娘k小料理”看完整视频哦
用料：
看个人排骨
一条腊肠
一把葱花
少许小米椒
腌料：
适量葱段
适量蒜瓣
适量姜片
小半勺盐
小半勺鸡精
一小勺白胡椒粉
一小勺白糖
两大勺地瓜粉
两大勺酱油
三大勺耗油
两大勺料酒
一大勺麻油
（比例）煲仔饭酱油：
适量葱段
适量姜片
5金标生抽
1李锦记煲仔饭酱油
1老抽
2料酒
5鸡汤
做法：
排骨加入所有腌料抓匀，放冷藏静置
如图
锅热油，炒香姜片葱段，加入“煲仔饭酱油”一栏中所需的所有调料，煮开后转小火焖煮一会，倒入碗中备用
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
另起一个小锅烧开水，加一点油一点盐，烫小青菜，取出放一边备用
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
辣肉面
寒冷冬天，来一碗热乎乎的辣肉面，绝对是治愈系的
用料：
单人份面条
300克肉糜
1个鸡蛋
5克葱花
1瓣大蒜
3片生姜
1勺生抽
2勺剁椒
2个泡椒
2勺料酒
做法：
葱姜蒜切末
超市有买的剁椒，2勺
两个泡椒切末
起油锅，油热后放入葱姜蒜煸炒，再放入剁椒和泡椒一起翻炒，炒至稍微出红色油，放入肉糜大火翻炒，看到有点干了，倒入2勺料酒，继续翻炒，倒入1勺生抽，接着炒，然后放入半碗清水，加盐，一起炒，3分钟后尝下味道，就可出锅了
葱油浇花蛤
这个菜是朋友发朋友圈看到的。
就向她请教了。
用料：
1斤花蛤
适量生抽
少许蚝油
适量白糖
小半碗开水
少许味精
1把小葱
做法：
锅中水烧开，倒入花蛤，至张口以后夹出。
碗中：葱、白糖、蚝油、生抽、开水搅到糖融化。
锅中倒油（比平时煮菜的时候多些）烧热，倒入料汁中，把料汁均匀的倒在花蛤上。                   再放入微波炉叮一分钟即可。
西芹鸡柳
用料：
1块鸡胸肉
2根西芹
1/2根胡萝卜
2茶匙玉米淀粉
1茶匙细砂糖
1大勺生抽
1茶匙陈醋
少许黑胡椒粉
做法：
．鸡胸肉洗净、切成8厘米左右的细条
．切好的鸡胸肉放入干净的大腕，加入1大勺生抽和1茶匙陈醋
．再加入1茶匙细砂糖
．根据自己的口味加入少许黑胡椒粉
．最后加入1茶匙淀粉
．所有材料用手抓匀，腌制半小时左右
．西芹洗净切段，胡萝卜去皮、切菱形块
．锅烧热，放少许植物油，油热后放入腌制好的鸡胸肉
．用锅铲迅速滑散，翻炒至鸡肉变色，放入西芹和胡萝卜，继续翻炒1分钟左右即可
凤梨酥（菠萝酥）
用料：
3个（净重约2500g）菠萝
140g黄冰糖
100g麦芽糖
200g无盐黄油
2g盐
全蛋液60g鸡蛋
200g低筋粉
100g高筋粉
20g糖粉
30g全脂奶粉
25g杏仁粉
半个柠檬
做法：
菠萝用盐水洗净，分别把内层硬芯和外层切成小块。
用料理机把芯打成泥，过筛，外层切碎，过筛，（这样顺便还得到了好喝的菠萝汁）放到锅里，加入冰糖熬煮。
熬到比较干的时候，加入麦芽糖，加入柠檬汁（喜欢吃口味甜的也可以不加），继续小火熬煮至汁水收干，得到了约600g内馅。放凉。
打发黄油。第一步，室温软化黄油至手指可以轻松地摁出手印，打蛋器低速搅打。第二步，分几次放入糖粉和盐，中速打发3-5分钟。第三步，分几次放入全蛋液，中速打发。
称好高粉，低粉，奶粉，杏仁粉，过筛，加入打发好的黄油，用刮刀和匀，再用手揉成面团，醒发半小时。这样就做好了面皮，重量大概600多g。
分别把馅和面皮搓成小球。皮和馅比例约为1.2:1，我的方形模具采用21g皮和18g馅刚好完全塞满。
用皮将馅包裹起来。搓成球。
放到模具里面。
我的烤箱大概是200℃烤25分钟，烤到15分钟的时候翻个面。
取出，放凉后脱模。
吃!
数了一下，成品共30块凤梨酥。剩余了一点菠萝馅包成汤圆啦。
广式鸡仔饼
咸甜口的鸡仔饼，甘香，酥脆，吃了一个想一个，好这口的两广厨友可以试试。(45L烤箱，2盘)
用料：
60g麦芽糖
4g枧水
40g花生油
约10g南乳一块
200g面粉
200g冰肉
40g炒熟花生碎
40g炒香芝麻(黑白均可)
2g五香粉
2g白胡椒粉
2g盐
3瓣蒜蓉
40g白糖磨成粉
做法：
将麦芽糖+枧水+花生油+南乳拌匀
将剩下的其它配料与第一步骤的液体混合，拌匀，成团，醒10一20分钟
平均分成小份，每份按扁，表面刷蛋液，烤箱预热，上150度下130度，烤25分左右(各家烤箱不同，饼的大小也不同，请视情况加减)，时间到了焖10分钟再出炉可以更脆。
成品，按这个方子烤了2盘
紫薯蛋花酒酿
厨房是幸福的存在
用料：
适量酒酿
4紫薯
适量糯米粉
1鸡蛋
适量淀粉
做法：
准备材料
蒸紫薯
揉紫薯
成团
煮紫薯团
煮米酒
加蛋花
勾芡
出锅
懒人双皮奶
每次做双皮奶，必定会做饭蛋挞或者雪糕，消耗蛋黄，预留100毫升牛奶和1个蛋黄备用
用料：
150毫升牛奶
适量冰糖
1个鸡清
做法：
把150毫升牛奶、冰糖倒入奶锅小火加热至微开，锅边冒小泡即可关火
加热的牛奶倒入碗中，有泡泡的去掉泡泡，奶放至温温的即可
分离鸡蛋取蛋清，加入一滴醋去腥，将蛋清倒入牛奶中搅拌均匀
加入牛奶的蛋清搅拌均匀过滤倒回有碗里，冷水下锅蒸15分钟关火闷5分钟。

不用保鲜膜是因为之前试过用保鲜膜封住，保鲜膜烫融化了，整个都浪费掉了
第一次牛奶没彻底煮沸，只是煮到周围冒泡就关火，且只用一个普通鸡蛋的蛋清，口感偏向软滑

这次牛奶彻底煮沸腾更容易形成奶皮，且用的是两个初生蛋的蛋清，口感更Q弹
宝宝玉米汁
儿子从能添加辅食就开始喝玉米汁，现在马上四岁了依然这么爱喝，算算这几年这些被儿子喝掉的玉米加起来怎么也有一百根了，小时候发烧不爱喝水就煮一根玉米榨汁喝很容易水分就补上了
用料：
根1甜玉米
适量开水
料理机
做法：
鲜玉米洗干净放锅里煮大概五分钟关火
晾一会儿不烫手了拿刀切成小段（不切小段也没关系，不要切到手就行），然后顺着玉米芯把玉米粒切下来（开始担心这种切法会把玉米粒里面的芯落在玉米芯上而没有营养了，实际操作过的都明白根本不用担心，切的很干净）
把切好的玉米粒放入料理机的滤网里，加入开水打碎倒出。（水的量可以自己调节，为了让宝宝多喝水的可以多加一些水，一般宝宝都不会拒绝这种自然的香味）
腊肉饭
东北新大米
用料：
4杯米
1块腊肉
6根香肠
2勺生抽
1勺玉米油
少许生姜丝
做法：
新米掏好加一勺玉米油
正宗广州腊肉香肠
这点量 热水冲淋一下 洗净
香肠剥掉肠衣
统统切片 生姜切丝
加水 比平时煮饭的水略少一点点 开始煮饭
饭煮到水快干了 开盖 加入腊肉香肠姜丝 盖上锅盖 重启再煮一遍
煮好淋两勺生抽 搅匀......香喷喷的腊肉饭就可以吃啦
自制老南宁【特色粉虫】&老友炒粉虫
粉虫是广西南宁的传统小吃，始于清代，历经百年的传承，香气愈久弥香，带着时代的印记，沾上舌尖，留存心间。粉虫虽然美味，但制作方法却十分繁琐，单单将大米磨成米浆就不是普通家庭能轻易做到的事情。所以今天点子妹便拜托卢大厨教大家更简便的方法制作粉虫啦！不用泡米也不用磨米浆！方法超级简单！你一定能学会！
用料：
……自制粉虫
100克粘米粉
50克生粉
200克水
……老友炒粉虫
葱蒜
番茄
豆豉
酸笋
肉沫
辣椒酱
老抽
食用油
米醋
酱油
做法：
自制粉虫：准备食材
100克的粘米粉配上50克的生粉，二者比例为2:1。生粉的量决定了粉虫的韧性，如果想要Q弹一点，可以多放一点生粉
加200毫升的水，搅拌成米浆。水要少量多次地加，提起米浆让米浆缓缓滴下来，滴到下面马上消失时，浓度就刚刚好
同上
将米浆放入微波炉里中火微波2分钟
同上
2分钟后，米浆就就凝固成粉团了，现在开始给粉虫塑型，为了防止沾手，我们先在手上粘上一点食用油
取一小块粉团，放在竹簸箕上，手掌稍微拱起来一点，来回搓，利用它竹簸箕圆弧形的表面搓出粉虫
同上
同上
如果没有竹簸箕，也可以用家里的别的圆弧形物体，比如——漏勺
同上
粉虫搓好后，再次上锅蒸10分钟，晶莹剔透的粉虫就可以出锅了
同上
老友炒粉虫
热锅冷油，爆香蒜末，加入肉末、西红柿、豆豉和酸笋炒香。炒到微微焦黄后加入一勺辣椒酱，少许盐、酱油和白醋炒匀
同上
倒入刚刚新鲜出炉的粉虫翻炒均匀，再放一些葱末，一道鲜香滚热辣的老友炒粉虫就可以上桌啦
同上
粉虫又韧又滑，配上香辣呛鼻的老友料，两种味道融合的天衣无缝，让人一吃就停不下来
不用擂的烧椒皮蛋
每次去湘菜馆吃饭都必点的擂辣椒皮蛋，今天终于在家试了一次，跟外面做的差不多，真的好好吃😋
用料：
若干青椒
2个皮蛋
3瓣蒜
3:1生抽和香醋
半勺（普通吃饭的勺子🥄）香油
均匀地撒一点点就好白糖
做法：
青椒洗干净擦干（我后面有点后悔青椒准备少了）
直接下锅干烧（开中火就差不多了）
不停的翻面和按压青椒
慢慢地青椒越来越软，可以尝试把四个面都换着煎
现在已经差不多了，我把火稍微关小一些，直接用锅铲➕筷子将辣椒撕成细丝，我把辣椒籽扔掉了
最后将撕好的青椒和大蒜放在小碗里，如图所示，锅内重新烧少许油，烧到非常热，泼在碗里，然后加入生抽，醋和白糖
剥两个皮蛋，捣碎和青椒拌在一起，淋一点香油，尝一下味道，不够咸的话可以稍微加一点盐就可以了，成品如图，男朋友说跟餐厅做的味道一样😋
浪漫法式甜品|草莓🍓拿破仑千层酥(手抓饼版)
去翠园吃过他们的101鲜果拿破仑后，一直念念不忘，于是便有了今天懒人【手抓饼版】拿破仑千层酥，简单又不失精致，给自己一份仪式感满满的下午茶吧~
用料：
2个草莓
10克低筋面粉
40克糖
10克玉米淀粉
200克牛奶
2个手抓饼
2个蛋黄
2勺香草精
做法：
首先制作卡士达酱：

蛋黄，玉米淀粉，低筋面粉和一勺牛奶混合一起，彻底搅拌均匀
牛奶，代糖混合在一起加热，煮开，离火
将步骤2的牛奶液加入到步骤1的蛋黄混合液中，不断搅拌融合
过筛
重新开中火，煮沸，离火后放入冰箱冷藏室，卡士达酱就做好了
手抓饼切长条，扎一些小洞，入烤箱180度烤9分钟（依照自家烤箱脾气加减时间）
卡士达酱装入裱花袋
第一层酥皮挤上卡士达酱，以此类推，想做几层铺几层
开吃啦！！
宝宝辅食-金鱼小馄饨
用料：
猪肉馅
红枣猪肝粉
小葱
馄饨皮
宝宝酱油、蚝油
做法：
把材料准备好（建议猪肝粉食用量每周不超过3g）
肉馅放碗中加入红枣猪肝粉
加入宝宝酱油
加入蚝油
加入核桃油
加入小葱
包成小金鱼形状的馄饨
水开放入馄饨
煮好啦~
杂粮窝窝(饽饽)
想做杂粮窝窝来着，结果窝儿太小了，这回就叫杂粮饽饽吧，改天改下方子再做窝窝看
用料：
高筋粉
全麦粉
各种杂粮粉
白糖
温水
做法：
①黑米窝窝(饽饽)
    面盆里放入温水160g把4g酵母化开，放入黑米粉100g，高筋粉150g，全麦粉50g，白糖25g，揉成光滑的面团

不用发酵，直接分成35g左右一个的剂子
捏成窝窝形状
放入蒸锅，盖上盖子醒10分钟左右
冷水下锅蒸20分钟，关火焖5分钟揭锅
②绿豆粉窝窝(饽饽)
    面盆里放入温水160g把4g酵母化开，放入绿豆粉100g，麦草粉1g(为颜色好看)，高筋粉150g，全麦粉50g，白糖25g，揉成光滑的面团
做法同①
③三和面窝窝(饽饽)
    面盆里放入温水160g把4g酵母化开，放入玉米粉40g，小米粉30g，黄豆粉30g，高筋粉150g，全麦粉50g，白糖25g，揉成光滑的面团
做法同①
④红豆窝窝(饽饽)
     面盆里放入温水160g把4g酵母化开，放入红豆粉100g，高筋粉150g，全麦粉50g，白糖25g，揉成光滑的面团
做法同①
⑤紫薯窝窝(饽饽)
   面盆里放入温水150g把4g酵母化开，放入熟紫薯100g，大米粉50g，高筋粉150g，全麦粉50g，白糖25g，揉成光滑的面团
做法同①
⑥黑芝麻窝窝(饽饽)
     面盆里放入温水150g把4g酵母化开，放入黑芝麻粉40g，高筋粉200g，全麦粉60g，白糖25g，揉成光滑的面团
做法同①
杂粮窝窝的窝儿是不是太小了
就叫杂粮饽饽好了，好吃是王道👍
豆渣饼
每次做豆浆或豆花都会有豆渣，扔了实在可惜。偶尔做做豆渣饼也是不错的选择。
用料：
适量豆渣
小土豆一个就行100克土豆丝
50克瓠子丝
三根小葱
10克盐
50克面粉
做法：
把土豆，瓠子用工具摖成细，尽量用细一点的孔，如果太长，先切成小段。小葱同时也切段。
把土豆，瓠子丝，小葱一起倒入豆渣里。同时加盐调味（按个人口味，一点一点加，我给的数字参考用）。最后放面粉一起和（不要放水。。。豆渣里有水份）。
一个平底锅放油，把饼按自己喜好做成适合自己的大小，中小火，煎到二面金黄就好。饼一次吃不完的，把他们煎的稍微嫩点，放速冻，下次吃拿出来，再在锅里回煎一下（为什么要嫩，就是这个道理，太老，回锅煎就糊了）
排骨玉米莲藕汤
这个汤还有一个别名叫ABC汤，顾名思义因为汤里的原料都很有营养含有维生素ABC等等，所以给小朋友和老人喝是很有营养的！好了不啰嗦开始做喽～
用料：
500g肋排或大棒骨
一根玉米
一根胡萝卜
一根莲藕
做法：
先把玉米、胡萝卜、莲藕去皮洗净
将排骨用沸水冒一下，去一下肉的血
将玉米、胡萝卜、莲藕切成适当的块
将冒好的肉和蔬菜一起放到电高压锅中，选择煲汤键
自制水果茶
经常在商场里买水果茶🍹如果天气太热懒得出去就在家做吧，买上新鲜的水果享受自己动手的乐趣🍉🍋🍓🥝🍈🍊🍑做好冰镇后冰冰凉凉超爽口又好喝还能补充维生素，听起来很棒哈。（这是自己尝试在家做的，按照图中的用料并不一定达到朋友们的口味要求哦，所以朋友们自行调整用料的用量，以达到最棒的口味）
用料：
1包红茶包
1个橙子
1个百香果
1个青柠檬
8个金桔
1个蜜桃
半个小西瓜
少许冰糖
少许蜂蜜
半个火龙果
半个芒果
做法：
准备新鲜水果，想加什么加什么，爱吃什么放什么，自由发挥想象力吧，当然维生素丰富的爽口的水果优先选择啦。
水果切丁切片，想怎么切怎么切，相切什么形状切什么形状
熬果浆（经过试验发现这一步可有可无，可以省略）将水果丁（橙子菠萝芒果等味道浓郁的）放在小汤锅中加冰糖熬煮半个小时到一个小时后取出晾凉后放入冰箱备用。
泡茶。红茶绿茶铁观音茉莉绿茶都可以，爱喝哪种泡哪种，建议时间不要太长有淡淡的茶香就好了。后放入冰箱冷藏备用。
将熬好的少许果浆放入容器中（懒得熬果浆就不用加拉）倒入冷却的茶加少许蜂蜜，搅拌均匀后，充分发挥想象加入水果吧，用水果装饰美美哒。小金桔还有柠檬之类的可以先将汁挤出来再放入容器中。最后放入冰箱冰镇几个小时。
天气炎热或周末在家休息时这样来一杯水果茶是非常好的选择，自制放心卫生还可以补充维生素非常棒。
出门或上班来一杯。
红汤小肥牛
吃腻了酸汤肥牛，换个红汤肥牛也不错，菜谱是根据我家厨房的菜做的，没有西红柿，没有金针菇想加的也可以直接加
用料：
必须品:
肥牛
2个小红椒
盐
油
半根手指那么多豆瓣酱
2勺生抽
半勺老抽
1片姜片
辣椒面
少量白胡椒粉
可替代品:
一把白蘑菇
几根小芹菜
几颗小青菜
1个土豆
小半个包菜
1个红椒
做法：
先处理好蔬菜，土豆片切大块点，豆瓣酱剁碎点
起锅烧油，下小红椒，豆瓣酱，辣椒面，盐，白胡椒粉，中火翻炒半分钟到一分钟，下姜片，生抽，老抽，再倒入半锅水。
水沸放白蘑菇煮，十分钟后倒入土豆煮，再三分钟就倒入小青菜，小芹菜，肥牛。肥牛煮熟就可以出锅了。
咸肉菜饭
最喜欢用自己腌制的咸肉做出来的咸饭，真的很好吃！
用料：
适量咸肉
适量新鲜猪肉
4颗大青菜
少许生姜
少许鸡精
根据肉的咸度自行调整盐
做法：
先煮熟米饭，水可以比平时煮米饭略少些。
青菜切断，咸肉切片，新鲜的猪肉也切片，生姜切小丁，不喜欢生姜可不放。
米饭快要熟的时候，在炒锅内倒油，油要多些，烧热放入咸肉煸一下，出油，然后放入新鲜猪肉再煸炒一会变色，放入切好的青菜，炒一会，不要出水，放入生姜，鸡精，拌一下
把拌好的菜料倒入米饭锅内，拌匀，盖上锅盖，继续煮，跳到保温档就可以了！