xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
西葫芦饺子（无油）
秋天有一种大的老西葫芦，做饺子非常鲜美，是最好吃的饺子之一。
用料：
个西葫芦
克面粉
克盐
五香粉
味精
酱油
做法：
老西葫芦去皮，去籽，擦丝，切碎，用纱布挤去水分，拌入盐，五香粉，酱油，味精包入饺子中，上笼蒸15分钟即可。
香酥藕夹
下酒小菜，餐前点心，怎么吃都好吃
用料：
2根藕
若干肉末
若干糖生抽蚝油料酒盐
一个鸡蛋
若干面包糠
一小块生姜
若干面粉
做法：
藕削皮切片，不要切得太薄，口感会不好
肉末加姜末及调料搅拌均匀
取两片藕，中间夹少许肉泥
面粉里撒椒盐五香粉，混合均匀。鸡蛋搅成蛋液
锅里放适当油，将藕夹拍上面粉，沾上蛋液，最后裹上面包糠
放油锅里小火两面煎成金黄色，捞起沥干油，即可
家常红烧排骨
GRYM是瑞典臻铜厨具类目第一品牌，拥有98年历史，德国纯手工打造的艺术锅具极品，以传承百年的制铜工艺与手工锻锤技术，每个铜锅都是一锅一模独一无二的臻宠品，极致奢华，璀璨夺目，为全球最顶级的奢华，最具收藏和使用价值的厨具精品。
GRYM是欧洲时尚臻宠设计风格信仰至上品牌，由瑞典著名设计兄弟——卡尔兄弟设计而成，所有设计围绕着“方”、“三角”、“圆形”变化而成，产品的容积和轮廓都由着三个基础形状转化而成，最终凝聚成一个集视觉和人体工学完美一体的北欧品牌产品，为厨房“魔术师”们所用。
纯欧式皇冠型锅身设计，彰显贵族气质。每位重视产品的素质、性能、外观及传统手工艺术的烹调爱好者的最佳选择。
用料：
500克排骨
适量干辣椒
适量花椒
适量八角
适量姜片
适量老抽
适量生抽
适量冰糖
适量十三香
适量料酒
适量香叶
适量盐
适量丁香
做法：
排骨切小块，冷水入锅，煮沸焯排骨
锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下。
锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。
排骨姜片放进去，放料酒两汤匙，生抽一汤匙 老抽半汤匙，冰糖一块，十三香半茶匙，炒均匀。
兑开水大火烧开，转电饭煲。
炖开放盐，再炖到干就好了。
韭菜炒蛋
继上次的“酱油韭菜炒蛋”后，Y先生今天恢复正常，来一道常规版的“韭菜炒蛋”。
用料：
一把韭菜
两个鸡蛋
少许盐
做法：
韭菜去根洗净后沥干，准备好两个鸡蛋和盐。
敲两个蛋，加少许盐后打匀成蛋液，将韭菜等分切段。
起油锅，倒入蛋液，待其结块后盛出待用。
留底油，投入韭菜后大火迅速翻炒。
韭菜炒熟后，把之前准备好的蛋块投入国内一起翻炒一番即可收锅。
盛盘上桌，韭菜独有的香味令人垂涎三尺。
花生炖猪蹄
补充胶原蛋白保持肌肤弹性
主要原因是突然降温需要一碗暖身养生汤
用料：
2只猪蹄
150克花生
15克老抽
2个八角
10克姜
10克料酒
3克盐
适量冰糖
10克生抽
做法：
1.买前脚（猪手）去毛斩断。
2.花生米冷水下锅煮开，待皮起皱熄火，不着急捞，泡一会。（焯水的花生米不涩）
3.坐锅上冷水下猪手、料酒、断生至沸腾去血沫捞出。
3.热锅冷油下冰糖小火熬糖色（起小泡就行，不要糊锅了）下猪手翻炒片刻待糖色包裹猪脚后下生抽、老抽、八角、盐巴继续翻炒片刻熄火。
5.准备砂锅，热水烫锅把处理好的猪脚和花生装入砂锅中加开水末过猪脚就行。旺火煮开15分钟中小火炖50分钟。喜欢骨肉分离的可以多炖20分钟会，喜欢有嚼劲的少炖一会。不喜欢太腻少放冰糖。
薄荷杨梅特饮
用料：
若干薄荷
半个柠檬
若干杨梅
若干冰块
1瓶可乐
若干冰糖
做法：
撸自家种的薄荷
洗净，做成薄荷冰块
杨梅用盐水泡一下
杨梅加水加冰糖煮一下，冰糖的量根据自己喜欢的甜度来，煮到杨梅出汁变软就可以啦，不用煮烂
煮好的杨梅汁先放凉，再倒入可乐和冰块
加入几片柠檬就大功告成啦～
炸馓子
用料：
5只鸡蛋
2000g面
随意咸盐/白糖
做法：
把面粉和鸡蛋混合在一起，加入50G食用油。用温水把糖或者咸盐融化。按照自己的口味偏好酌情放量。然后倒入面粉中进行混合
揉好的面团醒一个小时以上，推荐面稍微硬点。
擀面，然后切片做花样，下锅油炸
豌豆虾仁
用料：
200克豌豆
15只虾
半碗水淀粉
1.5勺盐
半个蛋清
4瓣蒜
6个小红椒
5根葱段
做法：
备菜：1、剥虾，把虾仁用厨房专用纸巾吸尽水分后，加蛋清、盐、淀粉腌一下，虾头洗净备用；
2、豌豆洗净，姜片、小红椒、蒜瓣、葱段备好；

炼虾汤：这是很关键的一步，先把姜片下锅爆香；
然后把虾头下锅；
加入一碗热水熬煮，用铲子尽量将每个虾头都压一压，把虾黄压出来（因为虾黄是虾身上最鲜美的部分(•̀⌄•́)），然后滤出一小碗虾汤；
热油，将虾仁下锅；
煎至七八分熟后捞出；
继续用余油爆香蒜瓣、小红椒、葱段；
而后倒入豌豆翻炒；
加盐、半碗虾汤翻炒；
倒虾仁继续翻炒；
倒入剩下的虾汤；
最后倒入水淀粉勾芡（还可以加点香油，味道会更有层次）
完美出锅ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～
牛肉丸子粉丝汤
用料：
一把粉丝
250克牛肉
半勺鸡精
老抽一汤勺，味极鲜一汤勺，海天酱油一汤勺酱油
两个鸡蛋
两段葱段
一耳朵勺盐
两大片姜片
20克姜末
5小片蒜片
20克葱末
拌馅两汤勺香油
调汤一汤勺香油
做法：
牛肉馅半斤，加姜末20克并搅拌均匀。接下来加鸡蛋两个搅拌均匀，加面粉30克搅拌均匀。
然后，加老抽一汤勺，加味极鲜一汤勺，加加加海天酱油一汤勺，搅拌均匀。
然后，加香油两汤勺，加食盐一耳朵勺半，搅拌均匀。
添油烧锅，锅热了加葱花，花椒两耳朵勺，五角大料两个，干红辣椒半个，炝锅炒制金黄。
然后加水半量筒，加大姜片两片，葱段两段，蒜片五片，食盐两耳朵勺，盖锅烧汤。
将汤熬制半开，火调小，用汤勺挖肉馅到锅内，然后加入泡发好的红薯粉丝。
烧一会儿，锅内加入半耳朵勺鸡精。继续小火熬汤，锅内加入香油一汤勺，盖锅，熬制开锅。
熬锅正宗的红烧牛肉汤
用料：
500克牛腩
适量冰糖
1包牛羊肉调料包
2根干辣椒
2汤勺番茄酱
做法：
这个牌子的牛腩还不错（只供参考），牛腩冷水浸泡半天去血，中间换一次水
切大块，因为炖后会缩小，具体大小自定；
冷水下锅，加少许料酒，大火煮沸；
撇去血沫，沥出牛肉，千万不要用冷水冲洗；
烧一锅开水；
蒜泡水；
顶部切弃，特别好剥；
所有的调味料大集合；
小火煎葱姜蒜，出香味；
牛肉下锅，加1勺郫县豆瓣酱，改大火；
加入老抽、生抽、香醋、蚝油、番茄酱，比例：1:2:1:1:2，掌握好比例，具体量根据自己家的饮食习惯，翻炒几下，加入少许冰糖、倒入1\3瓶花雕酒；
倒入开水，量多一点，加入一包炖肉料包；
移入炖锅，大火煮沸，改中火炖两个小时；
炖好后将调料品弃之；
一锅浓浓的牛肉汤熬好，不加盐、鸡精，用汤做菜的时候再调味；
用密码袋分装冷冻，做牛肉面、番茄炖牛肉、牛肉炖土豆都轻而易举，后期的菜谱有上传。
鲜香可口凉拌海带结
用料：
200克海带结
3勺生抽
1勺醋
适量盐
适量白糖
1勺香油
1勺剁椒
3根香菜
1根小葱
做法：
海带结冲洗干净，起锅烧水，水中加一点盐，煮熟，喜欢口感软糯的，可以多煮一会儿，沥干水分，天热可以净水冲凉。
蒜和葱切末，喜欢姜也可以加一点姜末
蒜末葱末放在海带结上，淋上热油，爆香
加入生抽，醋，糖，剁椒，香菜，香油，拌匀即可！鲜香可口，清爽不油腻！
油泼辣子
用料：
300克辣椒
100克油
10个蒜头
6片姜
2个草果
若干片香叶
2个八角
1000克油
一大把白芝麻
做法：
材料如图
100油➕300干辣椒，20分钟v小勺爆香，冷却变脆后
10秒速度7打碎
加入1000克油跟其他所有材料
20分钟V小勺
干蒸烧卖
广州特色一盅两件！
用料：
1斤中筋粉
3两净蛋
2两清水
1钱5分枧水
适量猪肉肉头
适量冬菇
做法：
中筋粉加入净蛋、清水、枧水搓成粉团
压成长条状
压成所要的面皮
包入肉粒冬菇馅
蒸十分钟，搞掂
红烧冬瓜
用料：
1块冬瓜
1小把香菜
6小块冰糖
1羹匙生抽
0.5羹匙老抽
0.5小勺食盐
几滴蚝油
1碗开水
做法：
冬瓜去皮去瓤后切块，锅里放少许油，油热后入冰糖炒糖色，然后放入冬瓜翻炒，均匀上色
加入食盐、老抽、生抽继续翻炒，加入一碗热水小火炖十分钟左右
然后加入蚝油，大火收汁，入盘，加香菜段装点即可
烩杂蔬
用料：
五花肉
土豆
胡萝卜
四季豆
蒟蒻
姜丝 蒜末
料酒 酱油 盐 白糖
生抽 鸡精
做法：
五花肉切成片，加入料酒、酱油、盐、白糖、姜丝、蒜末腌制2小时。土豆、胡萝卜、四季豆、蒟蒻洗净改刀备用
热锅少油，将五花肉煸炒至两面焦黄逼出油分，推之锅的一边，下姜丝、蒜末爆香，放入杂蔬翻炒，加宽宽的水大火煮开，改中火焖煮约20分钟左右，至土豆变酥，调入适量生抽、盐和鸡精，煮至汤汁差不多收干即可
超简单百变冻芝士
不论是原料还是做法
都简单到不能更简单
但是口感却并不简单哦
用料：
80g饼干(去夹心)
130g奶油奶酪(室温)
100g牛奶
25g细砂糖
13g吉利丁粉/鱼胶粉
做法：
饼干放保鲜袋中用擀面杖压碎，加入融化的黄油拌匀，倒入模具中压平压实
奶油奶酪切小块隔水加热，搅匀至顺滑无颗粒。分几次加入50g牛奶和细砂糖的混合液，搅匀
吉利丁加入50g牛奶浸泡，隔水溶化后，加入奶酪糊中拌匀。将蛋糕糊倒在饼干底上，冷藏2小时以上，装饰切块食用
干炸小黄鱼
用料：
小黄鱼
盐
料酒
葱姜
油
花椒粉
干淀粉
做法：
小黄鱼清理干净，葱切段姜切片。
将处理干净的小黄鱼加盐，料酒，葱姜腌制。
锅上火油烧6～7成热，将小黄鱼拍淀粉入锅炸制，炸制快干时淋油。装盘带椒盐即可。
Vitamix版-红糖玫瑰花酱
玫瑰花具有强肝养胃，活血调经，润肠通便，解郁安神之功效，可缓和情绪、平衡内分泌、补血气、对肝及胃有调理的作用，舒缓情绪、并有消炎杀菌、消除疲劳、改善体质、润泽肌肤的功效。建议女性可多饮用。搭配红糖做成玫瑰花酱，能够补血养颜，起色红润。

·热量 202.3Kcal
·蛋白质 2.2g
·脂肪 1.1g
·膳食纤维 0g
·碳水化合物 58.5g
·Na 9.1mg
用料：
15克1.干玫瑰花瓣（浸泡2小时备用）
50克2.红糖
10毫升3.直饮水
做法：
食材展示
将玫瑰花，红糖，直饮水放入Vitamix容杯中，盖上杯盖
将转速缓慢调至10，搅拌2分钟或搅拌细腻即可
美容美白食谱系列之红糖玫瑰花酱（六）

成品60g，制作时间2分钟
操作难度：二星  
细腻指数：五星  
美味指数：五星
韭菜盒子
春天的韭菜特别鲜嫩，我喜欢韭菜的香味。人们把韭菜当作宝，就是因为它具有许多功效，一般情况都做成素馅，少油多纤维，减肥人士也能吃哦！韭菜盒子更是滋味甚美🤤！
用料：
200克面粉
80-90度130ml开水
2个鸡蛋
150克韭菜
20克虾皮或虾米🦐
1小把粉条
适量盐
适量鸡精
适量食用油
做法：
准备所用食材，鸡蛋加取少许盐打匀。
面粉加热水揉好滚圆盖保鲜膜或湿毛巾松弛30分钟，醒面的时间来调馅。
炒好的鸡蛋放凉切丁。
泡软的粉丝切碎。
沥干水分的韭菜切碎。
韭菜先加食用油拌一拌（以防出水），加入鸡蛋粉丝及虾米拌匀，最后加盐鸡精拌匀，新鲜的食材无需过多的调料就很鲜美。
醒好的面团分成大小一样的剂子（每个55克左右）。
擀成薄饼皮，面皮一边放入韭菜馅。
另一边合上，用手捏紧周边，有时间的话可以做花式花边，煎的时候边也不会爆开。
韭菜盒子表皮金黄酥软，馅心韭香鲜嫩，滋味甚美🤤！
热红酒～小美版
冬季没有什么烦恼是一杯热红酒不能解决的
用料：
一瓶（750ml）红酒
1个苹果
1个（只要了外层黄色的皮）柠檬
10g桂皮
50g冰糖
1个八角
2片香叶
做法：
红酒1瓶放入下面小美的主锅。
小美主锅
苹果切片，橙子切片，柠檬留皮（遗憾家里没有丁香了），香叶2片，所有材料放入上面红酒锅里。
15min，90℃，小勺反转。
煮面条
还记得TVB里那句“心情不好是吧，没事，我来给你煮碗面，吃完面就好心情啦”(≧▽≦)
用料：
半把挂面
一个鸡蛋
少许葱花
少许盐
少许香油
做法：
烧开水，下挂面。
打鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀；把葱洗干净，切成小截，备用。
挂面稍微煮熟的时候，小火，把搅拌均匀的鸡蛋慢慢的倒在挂面上，不要搅动，等鸡蛋凝固些后，再搅拌挂面。目的是为了让鸡蛋看起来更大块儿～
放入葱花和盐，搅拌。ok完成，关火。
把挂面盛在碗里，倒入少许香油，即可吃了～(≧▽≦)
脆皮炸鸡(入味)
母上大人特别喜欢吃炸鸡，突发奇想制作了这款炸鸡，作为减脂的我，还是少吃的好(ฅ>ω<*ฅ)
用料：
裹    粉
面粉
淀粉
炸鸡粉
鸡蛋液
面包糠(黄)
腌    料
黑胡椒
食盐
蚝油
做法：
将翅根改刀，与盐，黑胡椒，蚝油混合，进行腌制
将面粉与淀粉按照1:1调制，与水混合，制作面糊
制作材料，我买的是黄糠，颜色要好看些
将腌制好的翅根先裹上面糊，再裹上一层炸鸡粉，轻轻放入油锅中进行炸制，中火即可，炸至金黄即可
将上一步骤的炸鸡先裹上一层蛋液，再裹上面包糠，将面包糠进行按压均匀，放入锅中，改小火，不停翻动，金黄色就可以吃啦，忍不住偷吃了一个，哈哈哈哈
夏季清爽好吃的日式小番茄沙拉
去大阪玩的时候吃了顿牛角自助烤肉
里面的新品小番茄沙拉贼好吃
回到国内一直念念不忘
一直琢磨配方
这回终于找到了！
一模一样的味道哈哈哈哈
分享给你们～ 非常快手好做！
用料：
一盒圣女果
适量柚子醋
适量椒盐
适量海盐
适量芝士粉
做法：
准备一盒小番茄，洗干净。
把小番茄对半切开，盛入大碗里。
调料准备这些，不一定要和我一样的牌子～自己看着准备哈！但是建议柚子醋就用我图上这款～
浇上两圈日式柚子醋，撒上适量的海盐和椒盐。再用手抓均（建议配个一次性手套更方便）
最后撒上点芝士粉即可～不用抓均哦！一到清爽可口的日式小番茄沙拉就完成了。我一周会吃吃上4-5次！口感非常清爽！如果你家里有乌梅干可以切条放在上面一起吃哦！快来试试吧！
花生酱小饼干·一块就能有饱腹感的香酥饼干
今天，接着用花生酱为小王子尝试美食，为小王子烤制一些花生酱的小饼干吃。这次用的是Pics颗粒状无盐花生酱，大家也可以用无颗粒的。 花生富含卵磷脂和多不饱和脂肪酸，适量食用可以促进宝宝身体和大脑的发育 。不过，花生也容易致敏，建议先少量尝试，并且要碾碎食用哦。
用料：
100克低粉
60克花生酱
60克植物油
20克细砂糖
10克红糖
1个鸡蛋
做法：
1.准备好食材。
2.将玉米油倒入花生酱内，搅拌均匀。
3.接着放入白砂糖和鸡蛋，搅拌均匀。
4.将低粉过筛倒入花生酱内。
5.将面粉翻拌成面团，烤箱预热180度。
6.将面团揉成一个个的小球，放入烤盘中。
7.用叉子压扁后，压出纹路，也可以先用拇指压一下，再用叉子压。
8.将烤盘放入烤箱中，上下火烤15分钟，晾凉就可以吃啦。
红烧鲫鱼
最爱的就是这道老婆做的红烧鲫鱼，买回来鲜活的鲫鱼，我杀鱼做清理工作。她负责掌勺。这道菜也是她妈妈的独家传授。
用料：
2条鲫鱼
6片姜
3根葱
6瓣蒜瓣
3汤勺酱油
2汤勺料酒
1汤勺白糖
1汤勺醋
适量盐
1个干辣椒
适量花椒粉
2只八角
做法：
    清理鱼鳞，去腮，鱼肚黑膜，然后在鱼身抹上料酒盐腌制十分钟。
    在鱼身涂上一层土豆淀粉，油温八成放鱼煎至两面如图。
起锅烧油下葱 姜 蒜瓣 八角 干辣椒爆香 
放入酱油 醋 白糖 胡椒粉 
放鱼 加水 盐大火烧开转小火炖15分钟。
大火收汤装盘。
冬日暖胃驱寒汤－萝卜丝牡蛎汤
用料：
半根萝卜
200克牡蛎
适量盐、鸡精、香油
少许葱花、姜片
半块豆腐
做法：
萝卜切丝备用。
豆腐切块，牡蛎洗净备用。
热锅凉油下葱花、姜片爆香。
倒入萝卜丝加盐翻炒均匀。
加入一大碗水没过萝卜丝，倒入豆腐，大火煮开后转小火3－5分钟左右。
加入牡蛎，开锅煮3分钟左右，加鸡精、香油调味即可。
芽菜回锅肉
芽锅回锅肉是我最喜欢的一道下饭菜，每次吃这个菜我都可以多吃点饭😂
用料：
200克五花肉
3瓣蒜
5片姜
1勺豆瓣酱
100克芽菜
10个小米辣
做法：
芽菜洗净切碎，小米辣切段
五花肉煮好切片
豆瓣酱剁好，姜，大蒜切颗
多油，烧到6成熟下五花肉爆香
把五花肉捞起，小火下豆瓣酱和姜蒜炒香
下五花肉炒一下
下芽菜和小米辣翻炒
起锅，开吃
银耳雪梨水
用料：
四分之一朵银耳
一只雪梨
2粒蜜枣
一块陈皮
做法：
将银耳去心，撕小块，用冷水把银耳泡软。
加冷水入养生壶，再放入银耳、去核的蜜枣和去囊的陈皮，煲20－30分钟后，再加入薄片的雪梨煲20分钟即可。
超浓郁椰香超柔软奶香十足的超好吃面包——椰蓉金钻吐司
🍞重金购买来的吐司，超级超级好吃！
🍞香气浓郁，一口下去满口留香！
🍞椰蓉椰香，绵软口感入口即化的面包
🍞吃完满满的满足感！
🍞吃完还想吃！
🍞大人小孩都爱吃！
用料：
30g椰蓉馅料原料：黄油
30g白砂糖
20g蛋黄
50g椰蓉
20g牛奶
160g中种面团原料：高筋面粉
3g酵母
100g水
160g主面团原料：高筋面粉
10g奶粉
55g白砂糖
25g淡奶油
4g盐
6g酵母
30g全蛋
30g黄油
40g水
做法：
先开始制作椰蓉馅料，30g黄油中加入20g蛋黄，完全打入其中
然后倒入30g白砂糖、20g牛奶和50g椰蓉打匀。全部拌匀后包上保鲜膜，放置一旁备用
厨师机里面倒入160g高筋面粉、3g酵母以及100g左右的水，将其打至形成光滑的面团状。
包上保鲜膜放入到冷藏冰箱，发酵一个晚上左右的时间。
接下来开始制作主面团部分，我们把除了黄油之外的，配方当中所有的原料，全部称好，放入到厨师机当中，打成一个团就行啦！
再加入我们之前已经发酵好的中种面团，打成团，打到表面略微光滑后，就可以把黄油加进去啦，打到这个面团呈现出手套膜的状态。
此时的面团是非常柔软的，包上保鲜膜，在室温下发酵20~30分钟左右的时间
把它分割成180g左右一个的面团，然后滚圆，继续松弛20分钟左右
松弛完成以后，我们给它稍微排排气，擀成长条形，给它卷起来，再次松弛20分钟左右的时间。
再次擀长抹上之前已经做好的椰蓉馅料，卷起来，放入吐司盒里，放入醒发箱（温度37℃、湿度80℃）发酵一个小时左右，大概发酵到8分满这个高度就可以啦
发酵完成以后，表面刷上一层蛋液再撒上杏仁片，放入180摄氏度烤箱，放到中下层大概烘烤30~40分钟左右就可以啦！
（波兰种+水合法）大理石巧克力吐司
这个吐司随手做的 过程图没怎么拍 十分柔软，夏天做吐司不好控制面温，用了水合法比较好操作，另外放了波兰种 就算隔夜了也是一枚优秀的软到下腰的吐司~
用料：
波兰种
50克水
50克高筋面粉
0.5克酵母
主面团
170克高筋面粉
60克低筋面粉
15克奶粉
30克糖
3克盐
1个鸡蛋
106克牛奶
12克炼乳
20克黄油
2.5克酵母
巧克力面团
60克58％黑巧克力
20克黄油
23克低筋面粉
12克可可粉
8克玉米淀粉
83克牛奶
30克糖
1个蛋白
做法：
前一天晚上做好波兰种:50g水+50g高粉+
5g酵母 混合均匀后室温发酵2小时到两倍大 再放入冰箱冷藏12小时左右
主面团中的材料除了黄油和酵母混合揉成团 （先预留20g左右的牛奶 根据面粉的吸水性放入）  冰箱冷藏水合5小时 可以前一天晚上做好
巧克力面团:开小火，黄油和巧克力放锅中不停搅拌，融化后再放入低粉 可可粉 淀粉 牛奶 糖。待稍微成团后 再放一个蛋白 炒成不黏手的面团 。
炒好的巧克力面团放入保鲜袋 整形成16×16的正方形放冰箱冷冻
水合好的面团拿出来，加入波兰种，稍微揉均匀后，配方剩下的2.5g酵母用少许温水化成泥揉进面团中
面团揉出扩展膜之后加入切成小块的黄油，夏天不用软化，直接从冰箱取出
面团再次揉出膜后，放入保鲜袋，稍微整形成一个长方形后放入冰箱冷冻30分钟
白面团和巧克力面团从冰箱取出，吧白面团擀成巧克力面团两倍长，稍宽的面片，吧巧克力面团放中间包好，注意要捏紧边，不要露馅了
将面团擀成长方形后，像叠被子一样，两边像中间折好，再叠在一起，此次进行一次四折
折好的面团放冰箱冷冻5-10分钟松弛
拿出面团，再次擀开，将一边叠到面片三分之一的位置，另一边也叠上来，此次进行了一次三折
再将面团擀开，比吐司模具稍长一点
切成八条，两两一组，变成四股辫，两段向后叠好后放入吐司模具
烤箱放一碗热水，醒发至吐司模八九分满
上下火170度35分钟
出炉后迅速震荡排气，放凉后切片
切厚片好看一点
.
奶香玉米烙
特殊时期朋友圈变成厨艺大赛，看很多人做这个，想起家里有去年从自家地里掰的玉米，煮了没吃完一直冻着呢，正好吃出来给冰箱腾地方～没想到真的很好吃～

剂量都是是大概的，比例是没错的，用的是从冰箱里拿出来化冻的普通玉米粒，如果是罐头的话恐怕水分会比较大，就不需要用牛奶了。

重点给Cerafit的不粘锅吹一波🌈💨，真的像bilibili上“飞翔的荷包蛋”里一样，什么都不沾，太爽了！因此也省了不少油，少吃了不少油～开心❤
用料：
约120g普通玉米粒
1大勺糯米粉
10g面粉
1大勺牛奶
15g黄油
1大勺玉米油
15g炼乳
3g食盐
20粒熟黑芝麻
做法：
冰箱提前取出冻玉米粒化冻好。我用的是水分比较小的干玉米粒。
取一稍大容器，不锈钢小盆什么的，倒入玉米粒，加入糯米粉和面粉，搅拌，让每颗玉米粒都粘到干面。
往玉米粒和粉的混合物里加入炼乳，然后一点点倒入鲜牛奶，加一点点就搅拌一下，避免放多，搅拌到玉米粒表面都湿湿黏黏粘着一层不会滴落的粉糊即可。
中火，平底不粘锅倒玉米油或黄油，或两样都加一点儿，油量是刚刚没过锅底为宜。
下玉米粒粉糊，用刮刀把容器里的固体液体刮出来，在平底锅里铺平，锅最中间的玉米粒一定不要铺得很厚。煎的时候可以准备一张铝箔纸或者平盘，准备放煎好的饼，铝箔纸方便沥油和把饼切块。
观察最边缘的玉米粒上的粉糊的颜色，变成稍深的金黄色就可以出锅了。
出锅前可以撒上熟黑芝麻作为装饰。不撒也完全可以，金黄金黄的玉米本身就已经很漂亮了。喜欢甜的可以装盘以后可以淋上一些炼乳或者撒上砂糖。
彩色糯米小圆子
喜欢吗？五颜六色的小圆子，想想外面买的各种添加剂，还是自己亲手在家里制作吧。果味的很好吃，也很好看，能够大幅度提高宝宝的食欲呢。各位宝妈们，动手做起来吧！
用料：
100g糯米粉
20g粘米粉
20g糖粉
20克炼乳
70-90g温水
适量四种果味粉
做法：
将所有材料倒入一个大盆中，水先倒90克，搅拌一下
根据面粉吃水程度，可以酌情添加剩下的温水。然后揉成光滑的面团
把面团分成四等份，分别加入不同口味的果味粉揉至均匀，然后取一小块，搓成食指粗细的长
用刀切成小块，稍微搓一下，使其变成圆形即可
锅中添水，水开之后将小圆子们下锅。中火烧水，看到圆子们浮起来之后再煮个三五分钟，尝一尝，如果没有生粉的味道就是熟了
捞出来之后可以加温牛奶和糖桂花，也可以加红豆汤，还可以加水果丁，看你自己喜欢啦
零基础酱鸡翅
超级简单，容易上手，味道人人都夸好，真正零基础哦！
连蛋都不会煎的我，妈妈一教就学会了，味道也绝对没得说，小伙伴们都惊呆了哦！
用料：
10只鸡翅
少许葱、姜、大料
适量生抽、老抽、料酒、糖
做法：
鸡翅冷水下锅，煮熟后温水冲掉浮沫。
煮好的鸡翅摆入锅中，倒入大约没过鸡翅一半的生抽（可视口味咸淡自己把握），放入一汤匙料酒，五六滴老抽，糖少许，最后放入葱、姜、大料。
盖上锅盖，小火焖开，中火收汁，盛出装盘即可。
燕麦饼干
用料：
240克即食燕麦
2个鸡蛋
30克蜂蜜
随意桑葚干
随意蔓越莓干
随意枣
随意核桃
随意黑芝麻
做法：
所有材料混合到一起

捏成小饼状
烤箱170度预热十分钟，放进烤箱，烤30分钟即可
凉拌鸡丝莴笋
莴笋的营养价值莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
用料：
鸡胸肉
莴笋
葱
姜
蒜
料酒
麻酱
生抽
醋
盐
白糖
做法：
莴笋去皮，洗净，切丝，放入碗中，加入少许盐拌匀，放置10分钟，滤出水分，备用
鸡胸肉放入锅中，加入水，姜片、蒜片、葱段
大火烧开转中火继续煮5分钟，至鸡胸肉全熟，用筷子可以扎透即可，取出鸡胸肉凉凉
把凉凉的鸡胸肉撕成丝备用
蒜捣成泥
麻酱放入碗中，加入适量温水调成稀糊状，然后加入生抽、醋、白糖、蒜泥和盐、芝麻香油调匀成调味酱汁
莴笋丝和鸡肉丝码入盘中，淋上调味酱汁，拌匀即可
丝瓜海白汤
做了虾滑酿丝瓜，剩的头头尾尾的丝瓜没法弄扔了可惜干脆煮个汤，相当清淡鲜甜~
用料：
半根丝瓜
半斤海白
葱花
盐，胡椒粉
做法：
海白洗干净泡水备用
水开下海白，然后扔进切好的丝瓜丝，加一点盐巴胡椒粉
水开煮1分钟就可以了，关火撒葱花，一点油没有，特别清淡适口
跟儿子的两菜一汤~
西兰花炒鸡蛋
最近几天，工作太多，米脑力劳动过度，4点左右就饿得头昏眼花，就只有一个尽儿的喝白开水，可怜啊！米回家后迅速喝光了一瓶果汁，在冰箱内地毯式大搜索时，发现棵新鲜的西兰花，立马决定做道——“一只黄鹂鸣翠柳”犒劳自己。
名字诗情画意，菜肴自然也美味，因为疲劳的人只要看见食物，都觉得好吃无比。揭密“一只黄鹂鸣翠柳”的真实身份：西兰花炒鸡蛋。
用料：
一小棵西兰花
两个鸡蛋
胡椒粉
盐
做法：
将西兰花切成小小棵，用水侵泡7-8分钟，清洗干净
锅中水开后，加入西兰花、油、盐煮至变软
将西兰花倒进冰水镇凉。（这样做是为了保持蔬菜鲜艳的颜色）
捞出沥干水份
将鸡蛋打散、加适量盐
锅中油烧7成热后倒入蛋液，煎到变成固体、成金黄色
加入西兰花翻炒，加胡椒粉、少量盐翻炒均匀
滑蛋虾仁
非常简单的滑蛋虾仁做法
用料：
100克虾仁
适量油
两只鸡蛋
适量料酒
1勺盐
适量葱花
做法：
第一步，将虾仁处理好，抽掉虾线

第二步，将两个鸡蛋打入盛好虾仁的碗中，加入料酒，盐，用手抓匀
第三步，热锅，加入适量橄榄油，葱花爆香
第四步，倒入虾仁和蛋液，翻炒，出锅
自制松露油
松露，听起来高大上的玩意儿。
有一股汽油夹杂着臭鸡蛋的清香。
可配意面、牛排、炒蛋，煲汤。
当然也可如我，做成松露油，拌面、拌凉菜、搭牛排、做沙拉，无所不能。
美食一向没有固定的做法，只要看你想怎么吃。
用料：
1颗松露
少许盐
4瓣蒜
若干橄榄油
做法：
用小牙刷刷洗干净。
刨成薄片。
橄榄油烧至6成热，放入刨好的松露片和蒜片。低温油炸。
待松露变的透明边缘有些卷曲后，关火，撒盐，捞出蒜片。
放凉，装瓶。
正宗陕西凉皮
用料：
适量面粉
适量水
1根黄瓜
2克盐
4勺麻酱
2克酵母
做法：
1.和面
去适量干面粉加水和成面团。揉至光滑，醒发十五分钟
2.洗面
在一个稍大的盆里放上凉水，把面团放进去用手抓住洗面，洗好的面水倒入另一个盆里备用，如此重复以上步骤，至再也洗不出白色的面水为止。洗出的面水沉淀四小时以上，倒掉上面的清水留下面糊备用
洗出的面水沉淀四小时以上，倒掉上面的清水留下面糊备用。
洗面剩下的就是面筋，倒两克酵母发酵备用。
锣里刷油，锅里烧水，舀两勺面糊放入锣锣里，转锣让面糊在锣里均匀铺开，水开把锣放入锅里的水中，盖锅盖，两分钟左右，凉皮起大泡说明已经熟了。将锣拿出放入凉水中冷却一二分钟。做凉皮的时候另一个锅蒸面筋。
我还做了红色凉皮，把红心火龙果汁加入面糊中搅匀，蒸的方法同上一步。
凉皮切成条状，放入盘中。
蒸好的凉皮加入黄瓜丝，香菜，大蒜水，面筋，调好的醋水和调味汤，喜欢吃辣的可以加炸点辣椒油。
大米发糕
除了爱吃馒头以外，我还比较爱吃发糕，写过南瓜发糕、紫薯发糕，再写个大米发糕😄
用料：
125g大米粉
125g普通面粉
30g糖
2.5g酵母
220g水
适量桂花
做法：
混合所有材料
搅拌成糊状
做发糕 记住一般都要是这样粘稠的状态
拿出模具刷一层油，再将面糊倒进去（这样容易脱模）
然后把面糊放在温暖处，发酵到两倍大
撒上桂花（你也可以放红枣啊 葡萄干啊这些，自己想做什么口味就做什么口味😋）
水烧开，上锅蒸20分钟 倒扣放在烤架上 稍微晾冷一下就脱模啦！
蒜粒酸菜酸笋洋葱土豆片

(+_+放的洋葱屁好辣眼！）
吃完这个菜，，

一个屁可以在tb上卖88块
这个屁绝对洋葱味


( T_T)＼(^-^ )我女友说的原话
用料：
小的一个（切丝）洋葱
包装一袋（切丝）酸菜
包装一袋（切丝）酸笋
下次不买腌制的了》《感觉新鲜的笋比较好吃
三瓣（切小粒）蒜头
一大个（切片）土豆
三大勺九江双蒸酒
三大勺海天生抽
一勺（小勺_勺_大勺）普宁豆酱
六大勺纯花生油
小小一勺白砂糖
一份快乐的心情
做法：
煮白饭 面条 神马～
硬塞图片（女票杰作）！



其实我吃了白饭！
配白饭很感动！



没有技术含量
焖煮熟了


开吃
菠菜沙拉
去年八月十五去西餐厅吃饭 
有一道蔬菜沙拉口味很特别
很好吃 一直惦记着
昨天去超市买做凯撒沙拉
看到了这个沙拉汁 
感觉很像
果断买下
今尝试做了一下
没跑了 
就这味🤪🤪🤪
用料：
按你的饭量菠菜
适量丘比沙拉汁
做法：
1  菠菜洗净 焯水 捞出冲凉  淋上     沙拉汁即可
2   是不是超级简单😂😂😂
    分分钟做出西餐厅的味道
提拉米苏
无吉利丁版，这款配方参考厨友abysmo，是之前博友推荐给我的。
稍作了些调整，成品口感轻盈，入口丝滑，淡淡的咖啡味，以及若隐若现的酒味；
因为还加了蛋黄，味道不会显得单薄，大大の满足。
这款甜点虽然可以成型，但是毕竟没有添加吉利丁，不适宜外带。
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手指饼干做法戳----https://www.xiachufang.com/recipe/103393841/
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🌟模具：直径7cm和9cm圆形慕斯圈，高5.5cm，外加一个玻璃杯。
用料：
A料
2个蛋黄
30g细砂糖
1茶匙浓缩咖啡液
B料
125g淡奶油
125g马斯卡彭奶酪
C料
5ml浓缩咖啡液
20ml咖啡酒
D料
适量手指饼干
做法：
手指做法：https://www.xiachufang.com/recipe/103393841/
将A料全部混合
打匀
隔热水(但打蛋盆不接触水)，利用热气边加热边不停搅拌。越往后约浓稠，直至提起打蛋器滴落的蛋黄糊能留下痕迹，立即取出隔冰水降温。表面盖保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
将B料中马斯卡彭打至细滑，加入淡奶油打发至6~7分发。
加入蛋黄糊打发至均匀。
此时状态是细腻且有清晰纹路的奶酪糊；装入裱花袋中备用。
将手指饼干放在模具底部；将C料混合成浓缩咖啡酒液，均匀的刷在手指饼干上。
均匀挤上奶酪糊。
筛一层可可粉；重复以上动作。
最后表面抹平，放入冰箱冷藏约4小时或者一夜。
用电吹风热风吹一吹模具，就可以轻松脱模拉~表面撒上可可粉完成。
小美版山楂糕
菜谱来自我亲爱的顾问小姐姐，我改动了糖比例，所以备忘一下。这样的口感是酸甜酸甜，如果小孩子吃估计偏酸。按照标准比例是400糖。
用料：
800克山楂肉（去核）
350克冰糖
做法：
清洗山楂 5/5/4
去核，横切。横切的目的是检查残留的核
➕冰糖，打开量杯22/V/1-2
2分钟/速度10打磨，倒模具凉到室温就可以切
开切
洗锅得一杯山楂水嘻嘻
煎蛋配蘑菇brunch
最爱的早餐即是煎蛋，快手15分钟做好，煎的蛋边边焦香，流心蛋黄，简直是幸福的味道～
只是要记得半生的蛋，要选来历可靠的。推荐兰皇和伊势牌。
用料：
1或2只蛋
看你喜欢配菜
做法：
热锅，冷油，小心把蛋滑入锅内。
因为偏爱单面煎，不需要翻面，小火煎即可
另一个锅快手炒个配菜，菜色丰富的同时，保证营养均衡，当然沙拉也可，有水果最好
图示是炒新鲜百合，也配过炒芹菜，烫蔬菜什么的，煎香肠什么的，喜欢的快手的都可以
把锅里的煎蛋取出来就可以啦，小心过熟
番茄闷饭
我这个礼拜才开始自己一个人做饭，于是我变着法吃自己想吃的好吃的～很久之前我就想试试番茄闷饭了！今天是第一次做，没想到一次就成功了好吃到多吃了一倍的饭！明天吃什么好呢？(o´艸`)
用料：
1个西红柿
适量盐
2朵香菇
半根黄瓜
四分之一个洋葱（紫皮）
半罐玉米罐头
适量米饭
适量丘比黑椒沙拉酱
适量香其酱
两勺油
半勺黑胡椒面
半勺花椒面
一根广式腊肠
做法：
淘米下锅，水要比平时蒸米饭少放一点。适量放盐，放油。我是自己一个人吃，所以盐放了半勺，油放了两勺。
黄瓜切丁，腊肠切片，香菇切丁。
玉米粒控干。

蒸吧～就等着就行～气孔里传出来香菇的香气，我就守在锅边吞口水。
蒸好了拌开，加黑椒沙拉酱和香其酱。根据个人口味。好吃到吃掉自己的舌头～
我自己一人吃到空锅不开玩笑。
火锅丸子炒土豆粉
因为疫情没法出门，家里没有猪肉啦，就用火锅丸子替猪肉来炒，之前有试过用火锅丸子炒饭，也很好吃，今天看到冰箱里还有一包土豆粉，就试试一起炒啦～
用料：
随意火锅丸子
1个鸡蛋
1个青椒
200g土豆粉
1勺生抽
适量老抽
1勺蚝油
一点点白砂糖
4瓣大蒜
适量大葱
适量辣椒
做法：
烧水，烧开关火。将土豆粉和火锅丸子一起放到烧开的水里，土豆粉泡散开就可以，火锅丸子放水里是为了解冻，一起泡感觉土豆粉更香🙂。（忘记拍照）
火锅丸子切片。土豆粉控干水份。
配料切好，小火炒香，130度左右就🉑️，多炒一炒～
加入切成片状的各种火锅丸子和青椒（或其他蔬菜，随意），继续炒。
配料全部刮到一边，空出火大的地方，加一点点油，热后加土豆粉开炒～
再把所有的食材刮到一边，空出一点地方，炒鸡蛋，炒成型后再混到一起炒。
加生抽、蚝油、糖，再加一点点老抽调色（最近偏爱蚝油替盐，很鲜，炒菜基本都不放盐啦）
完成，真香！比炒肉好吃，因为火锅丸子太鲜啦！
快手煮挂面～早餐
简单美味
临时凑合一顿，就别计较营养了，比乱七八糟的外卖健康。
用料：
把挂面
1小勺酱油
0.5克盐
香油
青菜可选
煮蛋可选
做法：
做一锅开水，等水开的时间在碗里倒入一点点生抽和一点点盐和香油
水开了盛两勺汤进碗里，然后锅里下挂面煮
挂面煮熟捞到碗里，完成。有蔬菜的就煮一点放上。
挂面，我用的中粮香雪的阳春面，无添加！吃完这个觉得福临门啥的都弱爆了……
夏天的时候可以把煮好的挂面过凉水，在放进汤里，同时放几个冰块进去，就不会吃得满头大汗了……再热一碗炖牛肉块和煮好西兰花，一顿饭有肉有菜
紫薯花朵馒头
今天是个简单的花朵造型馒头，感觉很应景，在这春暖花开，万物复苏的季节。看着心情都很舒畅，心情好了自然就多吃2口~
花朵馒头看着貌似复杂，和下面这个刀切馒头花差不多的时间，哪天你做馒头的时候，可以试试这种做法。
参考月龄：12M+
用料：
150克普通面粉
60克蒸熟紫薯丁
1个鸡蛋
5克食用油
2克酵母
10克糖
30克温水
做法：
食材：普通面粉150克，蒸熟紫薯丁 60克，鸡蛋 1个，食用油 5克，酵母 2克，糖 10克，温水 30克
将150克面粉、1个鸡蛋、2克酵母、10克糖、30克温水、5克食用油揉成面团。
放40度蒸锅上发酵大一倍，约40分钟—1小时。
>>水冷了要加水。还可以放在烤箱、微波炉这样的密闭空间，再加一杯热水一起发酵。
取出后排气，分成2份，全部保鲜膜裹上。平均分可以，一份稍少也可以。
蒸熟的紫薯压成泥。
一份面团和紫薯泥混合，将紫薯和面团完全揉融合。蒸熟的紫薯有点水分，感觉面太湿了，要少加粉揉光。
白面团分为6等份，紫薯面团分为6等份。可以做6个花朵馒头，都用保鲜膜盖住，风吹干了面团不好包也影响发酵。
取紫薯团擀成圆形面片，包裹上白面团，像包包子一样包起来 ~
包好了反过来，轻轻按扁，擀扁，用刀两两相对切除8等份。
中间不能切段哦。
再用刀背在每一份中间压2道印痕，别太用力切断了。然后把相邻切口捏起来，就是一个个花瓣。
取一块紫薯面团，用压花器压出一朵小花。没有模具手捏。
在花朵上抹点水，将小花粘上，再弄一点紫薯面团搓圆放小花中间做花蕊，每个小花瓣用牙签压1-2道印痕。
馒头胚放入蒸锅醒发15分钟，水开后中火蒸12分钟，焖3分钟出锅。
这种中筋面粉做出来的馒头，不管冷热都蛮松软，可以带出去郊游~
猪脚姜甜醋
猪脚姜甜醋蛋是广州地区坐月子必备的平民饮食。家有孕妇，怀孕都八，九月份的时候，做外婆的就会泡煮上一锅猪脚姜。等娃儿顺利生下来就会请亲朋好友吃“姜醋”。

广州地区潮湿多雨，特别是冬春季节又寒又湿。甜醋溶解猪脚及蛋的钙质，分解了猪脚的油腻，柔化了姜的辛辣。在物质相对匮乏是年代成为产妇去湿驱寒，补充营养的家品。也成了我等老广冬春喜爱的美食。每年入冬之后我家都会煲一锅猪脚姜，享用至来年入夏前。

开始做之前，先准备一个大锅，这个锅可以是瓦的，陶瓷的，玻璃的，切忌金属锅!
用料：
1只猪蹄
1斤姜
2斤甜醋
10个鸡蛋
100g白米醋
适量盐
做法：


猪脚拔干净毛，洗干净，斩成4指宽方块。(猪脚买的时候让卖的帮忙用火枪去毛，刮干净，斩块);



猪脚用开水灼过，沥干水，备用;


2生姜刮皮，洗净，用刀背拍列。(姜皮留着煲水泡脚，产妇及体寒的对身体都有益);
姜块拍列程度如图;

4.鸡蛋整只煮熟，泡冷水，把蛋壳敲裂，备用;(当天要吃的鸡蛋可以把壳剥掉，不剥壳的蛋白不容易硬掉，而且蛋壳中的钙能溶于醋有利于吃的人对钙的吸收。)



以上材料放到准备好的大瓦锅中，倒入准备好的添丁甜醋及白醋(添丁甜醋:白醋=5:1)，醋要盖过材料表面2cm。大火煮开，调小火煮15-30分钟，关火焖着。泡六小时以上，吃的时候再煮开。(当天就想吃的也可以，放凉后再煮开10分钟。放凉再煮开，直至认为猪脚够软烂);
姜一般都会多泡几天辣味减弱才会吃。鸡蛋，猪脚就会吃完一轮，加新的再继续泡煮，新加的材料前期处理方法相同。醋锅不会让它干，每次续新的猪脚、蛋都会续醋及盐，直至快入夏不好再吃了才会把锅底的甜醋吃完清锅。
蜂蜜柠檬百香果
用料：
个百香果8
勺蜂蜜4大
克老冰糖看个人喜爱糖度
个柠檬7
做法：
柠檬用盐搓洗干净切成片状去籽，因为籽比较苦PS:忽略我的切工^_^
百香果挖出果肉
看个人喜糖程度可放可不放，因为百香果跟柠檬都是酸的，好的蜂蜜不是很甜，所以不喜欢甜的可以不添加。
准备好蜂蜜，把所有的材料准备好，我可能蜂蜜放多了，一罐满满的用了大半罐，(蜂蜜是我们老家自家养殖的蜂蜜哦)
准备工作将罐子洗干净晾干，将上面的材料准备好，第一步放一层蜂蜜，铺上一层百香果跟柠檬，第二步放少量老冰糖和蜂蜜，第四步放百香果和柠檬，第五步放少量老冰糖和蜂蜜。完成。盖上密封盖存放冰箱冷藏。五天后就可以品尝了。
白汁培根意面
每次出去吃意面都是吃这个！！就是超爱吃！！！
用料：
100g意面
半瓶蒙牛牛奶
适量盐
适量橄榄油
适量培根
做法：
水煮沸放盐放意面，煮12-15分钟
热锅，放橄榄油，放培根炒。
小火，培根煮两分钟后放牛奶，煮稠
放意面，待意粉吸收汁水即可上碟。
舒芙蕾
用料：
30克酸奶
2个鸡蛋
30克低筋面粉
20克白糖
做法：
鸡蛋分离 酸奶 低筋面粉混合搅拌均匀，面糊状
蛋白加入几滴柠檬加白糖打发至有纹路不易消失就可以
拿一点蛋白跟蛋黄混合翻拌均匀（不能搅拌）在把剩下蛋白全部加入蛋黄混合翻拌均匀
不粘锅小火预热 刷一点点油（没味的油 玉米油 大豆油等等）
分四份放入锅里 锅底倒入少量水（贴着锅倒 不要倒面糊上）
盖盖子小火焖五分钟 翻面继续五分钟
出锅撒点奶粉
爆炒文蛤
用料：
250g文蛤肉
少许姜蒜
少许小红尖椒
少许香菜
少许紫苏叶
做法：
文蛤过水，把肉剥出，洗干净
姜蒜，红椒切片，香菜紫苏切碎。放油，下姜蒜红椒爆炒，放盐，炒出香味，放文蛤肉一起炒。
放蒸鱼豉油，下香菜紫苏叶，出锅。长沙口味的爆炒文蛤就做好啦。
红豆拿铁
一直在想拿铁不是咖啡吗？为什么好多菜谱写着某某拿铁，却和咖啡没有半毛钱关系呢？好好度娘了一下。
      拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，一般espresso和牛奶1:1。于是拿铁有了个新定义就是牛奶！什么加牛奶就成了什么拿铁。比如，南瓜加牛奶就成了南瓜拿铁、紫薯加牛奶就成了紫薯拿铁......
       今天就来杯红豆拿铁吧～
用料：
红豆
牛奶
白纱糖
炼乳
做法：
把红豆用高压锅煮熟，放凉备用。
把红豆放入料理机，再放入牛奶、白纱糖、炼乳。
打开料理机，转动，完成。
零失败广式腊肠炒饭
炒饭是常见的一种食物，它是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成，炒饭分为多种品类，
如扬州炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭、培根炒饭等，今天就来个广式腊肠炒饭。
用料：
3杯(4个人份量)珍珠米
3根猎肠
1条肉饼
5个鸡蛋
1大勺生抽
2根葱
做法：
所有材料备好，清洗干净，待用。
猪肠斜刀切薄，肉饼切条，葱切粒。
1，热锅倒入适量油，放入猎肠中小火小煎微焦即可装盘待用。
2，倒入肉饼条，煎成两面微黄即可。
3，接着油锅倒入鸡蛋液，煎7成熟即可装盘待用。
4，倒入米饭，轻轻摊开，加入生抽翻炒上色🎨。
5，米饭中间挖个坑，把猎肠，肉饼，鸡蛋，葱花一起翻炒片刻，装盘，上桌。



这次用的是珍珠米，很适合炒饭。
现煮的米饭，米粒颗颗饱满，很有弹性。

米饭中有腊肠的香甜，和鸡蛋🥚葱的搭配，味道，绝配👍
猎肠本身有咸甜味，所以这道炒饭我没放盐。
自己动手，
丰衣足食。😍
薄荷粥
早晨清新的早餐-——红枣莲子薄荷粥。。。薄荷作为夏令作清凉饮料以解暑热。还有提神解郁、消除疲劳、镇定安神、帮助睡眠、疏风发汗、散热解毒、健胃消腹胀作用。。。
用料：
东北米5份，糯米1份东北米，糯米，红枣，莲子，薄荷叶
冰糖，少许
做法：
将所有食材淘洗干净，倒进电饭煲里按煲粥键，加水。【除了薄荷叶】
粥煲好，取碗，把薄荷叶剪成细条，把粥装碗，搅拌均匀，OK
【巧克力奶酪纸杯蛋糕】——COUSS CM-1200出品
这款加入大量巧克力液的杯子蛋糕，搭配浓厚顺滑的奶酪馅，一定会带给你惊喜的。 ~~by@马琳malin
用料：
#蛋糕糊部分#
100g黄油
80g细砂糖
100g低筋面粉
100g65%可可脂黑巧克力
1大勺牛奶
90g鸡蛋
1小勺泡打粉
#馅料#
250g奶油奶酪
100g细砂糖
适量奥利奥饼干碎
适量奥利奥饼干
做法：
把软化的黄油和细砂糖放入厨师机的搅拌桶中，开3档搅拌；直到颜色变浅，细砂糖融化。
分5、6次加入鸡蛋液，继续3档搅拌，直到完全吸收。
加入已经过筛的低筋面粉和泡打粉，1档低速拌匀，无干粉即可。
加入融化成液体的黑巧克力，再次搅拌均匀。
加入牛奶，搅拌均匀。
把面糊装入裱花袋中，挤入模具中，大约七分满。
烤箱提臆上下火175度预热，模具放入中层，烘烤20-25分钟后取出冷却备用。
做表面的馅料：把已经室温软化的奶油奶酪放入厨师机的搅拌桶中，加入细砂糖，3档搅拌均匀；
加入一些奥利奥饼干碎，再次搅拌均匀，直到体积蓬松，状态细腻光滑。
把打好的馅料装入已经放入菊花嘴的裱花袋中，挤在冷却的巧克力蛋糕上面，最后再插上半块奥利奥饼干和其他装饰即可。
漂亮的杯子蛋糕
香橙椰香夹心蛋糕
做这个蛋糕并没有在预算之类，给萝卜做了椰蓉球花了四个鸡蛋黄，剩下四个鸡蛋的蛋清，本来是不想管它的，让她老公操心去。思索着我的椰蓉球同时，空余的脑袋也想想四个蛋清能拿来做什么，再小加建议。其实，蛋清最大的功能就是用来打发做蛋糕嘛，可是，可是，没有低粉喃！麦德龙也不知道是怎么回事，缺货了也不赶紧进货去。
埋怨啊，埋怨啊，为什么没有低粉，萝卜家只有自发粉，苍天啊！！！自发粉？？还是做吧，又不是没有做过，何况为了不浪费蛋清，四个呢！在这个物价飞涨，工资不涨的时候，四个鸡蛋还是举足轻重的。可是做什么喃？冰箱空空的，什么都没有，没有红枣做我惯常做的枣泥蛋糕，没有芝士，水果也被吃光了～～～～～
翻来覆去进行地毯式地搜了一遍，找到一包香橙味的果珍粉，难得现在还有人喝这东西，少见啊少见，好好的新鲜水果不吃。不管了，至少现在还能发挥一定的作用。这次来个新鲜的，借着香橙艳丽的色彩做个双色的蛋糕。
我和萝卜一人吃了一小块，香橙和椰蓉完全不同的香甜溶合在一起，夹杂着桑椹特别的味道，不错不错，确实非常不错。只是由于不是用低粉做的，也没有用泡打粉，所以蛋糕不是很松软，欠一点口感！经验教训：做蛋糕还是要用低粉，还是要用泡打粉！
用料：
１６０Ｇ（我用的是自发粉）低粉
４０Ｇ粟粉
３０Ｇ椰蓉
３０Ｇ香橙粉
４个鸡蛋清
５０Ｇ糖
４０ＭＬ油
适量桑椹酱
做法：
香橙粉兑半杯水
分三次将粮加入鸡蛋清，打发至干性泡沫，用两个碗，分别装一半的蛋清泡沫
Ａ碗装低粉８０Ｇ、粟粉２０Ｇ、椰蓉１０Ｇ、油２０ＭＬ，加入适量水调成厚糊状
Ｂ碗装低粉８０Ｇ、粟粉２０Ｇ、油２０ＭＬ，加入香橙水调成厚糊状
待几个小时后，放入微波炉，高火五分种
取出，将Ａ、Ｂ两种蛋糕切成同等大小的后，中间抹上厚厚的自己酿的桑椹酱。再将剩下的１０Ｇ椰蓉撒在蛋糕体上。ＯＶＥＲ
牛肉馅饼
选新鲜牛腰窝的肉，绞成肉馅，肥瘦适宜，做成的牛肉馅饼对肉食星人来说，非！常！治！愈！
用料：
若干面粉
400克牛肉馅
适量洋葱
适量大葱
适量姜
适量料酒
若干鸡精
适量盐
一勺芝麻油
两勺老干妈
适量生抽
适量水
一颗鸡蛋
若干大红袍花椒+麻椒
若干干辣椒
做法：
先来和面，取适量面粉，加入温水用筷子搅拌，待面粉都成为小团，开始用手揉成面团。之后放在温暖处醒一会儿，大概二十分钟左右。此处面和的软一点比较好哈！
弄好面团我们来调馅。把洋葱，大葱，姜切碎
将切好的洋葱碎、葱碎及姜放入肉馅中。同时加入老干妈、鸡精、料酒、盐、生抽、芝麻油
接着，将适量的花椒麻椒和干辣椒放入食用油中，油热之后起锅，将油浇在上一步准备好的肉馅和料上。我们比较喜欢椒麻的味道，所以会特别做这一步，而且不介意花椒整颗出现在馅里，如果不吃辣不爱麻的朋友也可以把这步省略哈。
朝一个方向！一个方向！个方向！搅拌肉馅！（重要的事情说三遍）搅拌均匀后，打入一个鸡蛋以及适量纯净水，继续朝一个方向搅打肉馅。加入鸡蛋和适量水可以让肉馅口感更佳滑嫩。
馅准备好了，面团也差不多，所以开始包馅饼吧！再揉一下面团后，揪成剂子，擀成皮，放适量肉馅，像包包子那样把口封住。（其实只要不露馅，你随便怎么把口封住都行哈）
包好的馅饼将有褶的这一面朝下放入锅中，用手按一按，目测更像馅饼而不是包子的大小就差不多了，之后，一！定！要！小！火！慢慢煎，否则馅还没熟，皮已经糊了就蒙圈了。煎至两面金黄就可以关火出锅，开始享用啦！
凉拌万物（例：凉拌黄瓜）
最基本的凉拌菜其实就像是一个公式，凉拌的方式都是一样的，只是凉拌的蔬菜/肉类不同而已。如果个别的需要特殊处理或者调味的，再特殊处理就好了，基本的凉拌操作方式都是一样的o(≧v≦)o所以可称之为凉拌万物～
以及，这里的凉拌方式展示的是最家常简单快手的方式哟，人人都能快速上手快速出盘的那种。

这个食谱中以凉拌黄瓜为例，黄瓜可替换为你想吃的任何食材，具体的稍微不同的处理方式见下面的tips中。以及，在凉拌黄瓜具体步骤后，不定期更新各种凉拌菜，具体说说各种凉拌菜不同的细节、和处理方式、和食材搭配等。٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
用料：
2根黄瓜
拌料：
1-2根葱（可选）
3-4瓣蒜（可选）
2小块姜（可选）
适量盐
1勺酱油
1勺醋
3-4勺油（橄榄油/亚麻籽油/芝麻香油）
1-2勺辣椒油（可选）
做法：
黄瓜、葱（可选）、姜（可选）、蒜（可选）洗净待用。
黄瓜去皮，切薄片，装入盘中。
准备好的蒜剥好（可选）。
压成/剁成蒜泥加入黄瓜中。（不放蒜的话，此步跳过）
撒上少许盐，大约一小撮。
撒上切好的葱花（不放葱花的话，此步跳过）。
淋上适量酱油、醋、凉拌用的油（橄榄油/亚麻籽油/芝麻香油...）。如果是清拌黄瓜，到这一步后，搅拌均匀即可开吃啦。
不加辣椒油的这样就是清拌黄瓜啦o(≧v≦)o
如果要吃辣拌的话，加入一小勺辣椒油，如果不加辣椒油的话，此步后略过。（这个辣椒油是我自己做的熟油辣子）
加入辣椒油后，搅拌均匀。
加了辣椒油的这样就是辣凉拌黄瓜啦o(≧v≦)o
接下来，就是其他各类凉拌万物的示例（不定期更新）：
1.凉拌折耳根+莴笋丝：折耳根和莴笋丝一起凉拌，或者胡豆是非常好吃的搭配。
2.凉拌秋葵：秋葵需要先用水煮熟后捞出来沥干，再切成细条（不切也可以，但个人觉得切细条更入味）。如图，这里凉拌秋葵我用的是小米辣，香味更浓。
3.凉拌韭菜：关于韭菜凉拌我还写过一个专门的食谱，不过其实也是遵循凉拌万物的规则来的。
3.凉拌莴笋丝+胡豆：胡豆在凉拌之前需要先用水煮熟沥干。
4.凉拌笋丝+豇豆：这也是需要提前煮熟的食材，豇豆的软搭配上笋丝的脆是很丰富的口感。
5.凉拌胡萝卜丝：这个用开水焯一下就好了。
6.凉拌螺旋藻：这个需要开水中稍微煮一下，把它煮开就好了。这里凉拌的时候我只放了一点点蒜，没有放辣椒油，我觉得这样清拌也挺好吃的。
7.凉拌牛肉：牛肉事先煮熟后捞出，切片装盘，再淋料就好了。
8.凉拌芦笋：我觉得芦笋用清拌的方式更能体现芦笋的清爽口感，除了基本的那几样，就放一点蒜一点葱，不需要辣椒油。
9.青椒凉拌韭菜：比辣椒油拌的韭菜多了一些清新的口感。
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凉拌海带：海带怎么拌都好吃，清拌、辣拌都好吃。
11.凉拌皮蛋：皮蛋的凉拌最好吃的方式就是用青椒拌啦。具体的处理办法呢就是将青椒切粒后，下锅（不用放油）大火炒熟，就可以起锅浇在皮蛋上了，辣椒油就不要放了，其他的照例。另外，凉拌皮蛋一定要加一点蒜。
12.凉拌双色豇豆：这次凉拌的时候加了一点香料叶口感更丰富了～双色豇豆都需要煮熟再拌哟。
13.双椒凉拌黄瓜：和青椒凉拌雷同，只不过在青椒的基础上多添加了小米椒粒，更加丰富了口感。做法和青椒凉拌是一样的，两种椒切粒上锅炒熟，然后加盐、蒜泥、酱油、醋、油（芝麻香油、橄榄油、亚麻籽油），还可以加一点葱花，搞定o(≧v≦)o
双椒凉拌的办法同样适用于做双椒蘸碟，拿来配蒸茄子啥的，超香超下饭。
14.凉拌红苕尖：双椒凉拌法，红苕尖要先煮熟捞出来沥干。事先用盐泡过青椒和小米椒，煮红苕尖时也放了盐，所以凉拌的时候不用再放盐了。突然想起来，如果要用双椒凉拌要把青椒沫和小米椒粒炒熟，但是夏天的时候太热不想开锅怎么办呢？今天我试了一个更方便的办法，那就是实现用盐泡过了双椒后，把装青椒小米椒的碗放进微波炉加热一分钟至两分钟，这样就省去了开锅的过程又不会吃生椒～
15:拌双丝/三丝/N丝：这个全看个人搭配啦，不过一般我比较喜欢的搭配是：莴笋丝+胡萝卜丝+海带丝、胡萝卜丝+莴笋丝+粉丝、莴笋丝+胡萝卜丝、胡萝卜丝+海带丝，主要就这几样换着搭配哒；
接上一条，或者加入豆腐丝也是很好吃的～
16:关于蘸碟-熟辣子油蘸碟：熟辣子油（自己用菜籽油和干辣椒煎的）+酱油+醋+葱+香菜+盐+橄榄油+芝麻油；
17.关于蘸碟-青椒蘸碟：炒熟的青椒粒+酱油+醋+盐+橄榄油+芝麻香油+葱/香菜（+少量辣子油）；
发面大懒龙
用料：
面粉240克酵母3克
糖10克水120克
玉米粒适量香肠丁适量
做法：
将面揉好发至2倍大 
将面团分成2份 擀成长条状 包入内馅儿
均匀的切成小块
放置不粘锅 煎至两面金黄 加少许水闷5分钟即可
💫
快手油菜大虾酸汤面
就算食材有限，一人在家，也要好好的吃顿顺口饭~下个厨房又不想太繁琐，就跟着下厨房里的高手学习了这个酸汤面，有小小的改动，没有姜、改用了葱，辣椒面改用了干辣椒，煎鸡蛋换成了煮虾，成品也是很好吃哒！
用料：
1人份面条
一小段，切成葱花葱
3瓣，切碎蒜
5个，切碎干红辣椒
适量白芝麻
适量食用油
适量盐
4勺陈醋
1勺生抽
一小颗油菜
适量虾
做法：
取个大点的碗，依次放入切好的蒜末，葱花，白芝麻和干辣椒碎。
锅热放油，等油热透，把热油倒入有调料的碗里，倒油的时候一定要浇匀！有噼里啪啦的响声。
放入适量的盐，4勺醋和1勺生抽，搅拌均匀待用。
两口锅放上水在煤气灶上同时烧开，放入1人份的挂面煮沸，再挑出放入另一口烧开的锅里和油菜、虾仁接着煮熟即可。
往步骤3的碗里倒入适量的煮面的汤，再挑入适量的面条、油菜和虾，酸辣热乎的酸汤面就完成啦！
黑芝麻核桃糊
用料：
30克黑芝麻
20克核桃
20克冰糖
4颗红枣
30克大米
500克水
做法：
将所有材料放入主锅，25分钟/100度/速度1，结束后2分钟/速度10。
润肺止咳棒棒糖
我家苒宝宝快2周岁了，是个小馋猫🐱特别爱吃糖，被我逮着了两次偷爬上柜子拿糖吃，。可是没有零食的童年是残缺的，与其杜绝，不如做点健康的零食给宝宝吃吧😊
方子里的材料都是润肺止咳的，秋天再好不过了。大家熬糖的时候记得要熬久一点哈
有很多姐们反映说熬出来很软不成型。总的开说，冰糖越多越硬，麦芽糖越多越软。熬的时间也很重要，我通常是熬很久的，具体多久没看，不过我估计有1个小时吧，大概。
教大家一个方法可以检测成品硬不硬，就是熬到最后，也就是泡泡很多，非常难消泡的时候，滴一滴糖浆在冷水里面，等几秒钟，用手捏一捏，硬了就是好了，软的就说明还要再熬，我下次再来发图。
用料：
2克川贝母
1个罗汉果
2个雪梨
100克麦芽糖
280克土冰糖（多晶）
2.5克枇杷叶
5颗红枣
做法：
材料全部在此
我用了两个大雪梨，榨取汁后是350毫升
除了麦芽糖和冰糖之外的材料混合梨汁煮开后小火煮半个小时
出锅过滤出汤汁
倒入麦芽糖和冰糖小火煮沸
煮的时候要小火，切记不要烧焦了，旁边放一碗冷水，煮到浓稠很难消泡后滴一滴在冷水碗里，凝固变硬就是熬好了。
趁热倒入模具，冷藏一会就可以脱模了
包装好慢慢吃，是不是很漂亮呀😄
送人也拿的出手
纸上烤鱼的配料和做法
用料：
1条鱼
5个辣椒
3克味精
做法：
泡辣椒和韭菜切碎，塞入鲫鱼的肚子里
在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用            
           油要少， 最好不要有油流在盘子里太多为准）
置于竹上烧烤 10-15分钟。
｛麻辣鸡盖饭｝
简简单超级好吃的，米饭杀手！
用料：
270克鸡胸肉
1/4个洋葱
2个鸡蛋
4勺辣椒酱
1勺盐
1勺酱油
一点胡椒
2碗米饭
做法：
视频中使用的火鸡面辣酱调料包，太辣了…本人亲测使用 清净园韩国辣椒酱 味道也很棒！
水的量需要注意把握，水太多了酱汁没有那么浓稠，拌饭吃很棒！
黯然销魂丸
用料：
一袋汤圆
做法：
加水插电扔汤圆。煮开。汤圆成乒乓球大小即可起锅!
煮辣辣的毛豆
煮一碗辣辣的毛豆，饮一杯酒
用料：
毛豆                       
干辣椒                        
老抽                            
生抽                            
耗油                               
花椒               
香叶
八角
盐
大蒜子
做法：
洗毛豆，我会用刷子大略的刷一刷，总觉得毛豆毛毛的也有点脏。然后用厨房剪剪去两头，水煮更入味。
花椒香叶八角先用水泡一泡，好多灰
油烧热放花椒香叶八角炒到香香的，放毛豆再炒一炒，倒生抽耗油放大蒜辣椒，然后再倒水浸过毛豆。
我觉得黑乎乎的很丑啊，所以我觉得生抽可以不放。
水煮到剩一半放盐，我会尝一尝汤的咸淡，掌握不了就是这样，最怕淡，肯定比咸更不好吃。
我煮的辣辣的，吃的时候要小心，不然就要给呛了！
放冰箱冷藏一会再吃！好好吃，汤汁好好味！😍
脆皮炸鸡｜面皮薄酥脆，腌料入骨香
就如题目里写的那么好吃！
用料：
500鸡翅
几瓣大蒜
2片姜
1大勺蚝油
1小勺盐
1小勺糖
2匙面粉
2匙淀粉
2匙糯米粉
3勺混合香料
做法：
提前一晚腌肉。
鸡翅用叉子戳洞洞入味，除了粉类都倒进去拌匀。密封隔夜。
第二天把粉类倒在一起搅匀，加一勺混合香料（做法在烤鸡食谱里），裹在鸡翅上，按压均匀，稍微搓一下起鳞片，抖掉余粉。
热油150度，5-6min，炸熟捞出。

油温拉高到180度，1-2min，声音变小稍等一下立刻捞出控油，就会很合适酥脆！

剩下的混合香料蘸着吃~
康康内部~非常嫩！
自制简单易上手的蜜桃乌龙茶
夏日炎炎，有你真甜🍵
用料：
果冻：
20克白凉粉
300克清水
20克细砂糖
乌龙茶：
30克蜜桃乌龙酱
450克冰水
做法：
20克白凉粉+300克清水+20克细砂糖拌匀，中小火煮至沸腾，一边煮一边搅（用筷子转圈圈就行），倒出模具晾凉至凝固，切小块备用。
取一个大点的杯子，倒入30克蜜桃乌龙酱+200克冰水拌匀，再倒入250克冰水继续拌匀，把蜜桃乌龙果冻放进去即可。
可以喝啦😋
荷叶包 馒头
其实馒头做的样子好看了 ，吃着就有不同的味道！慢慢的品尝吧
用料：
300克面粉
25克奶粉
60克白糖
3克酵母
水看这个放
适量食用油
做法：
把所有材料放面包机，按发面
把发好的面团拿出来排气，分成均匀的小团
然后擀成圆饼，刷点食用油
对折
在中间捏一个小尖 ，像荷叶的杆了吧
然后用刨刀的底部压在面饼上，不要太使劲，压出印子就好了
像这样就好了
或者在对折一下，这样蒸起来不占地方
这样也很好看吧，全部做好了放烤箱里二次发酵 40度、25分钟，放蒸锅 蒸18分钟或20分钟左右，根据个人做的大小不同可以自调时间
蒸好了
上海白斩鸡
皮脆，肉嫩
用料：
1只三黄鸡
1把小葱
1大块生姜
1大勺料酒
2大勺生抽
少许白糖
麻油
做法：
1.	制作之前，需要提前准备好大量冰块或能够浸没整只鸡的冰水；小葱一半切葱花一半打葱结；生姜一半切姜末一半切姜片；
2.	把整理好的鸡放入锅中，50°水没过四分之三鸡身，加葱结、姜片和料酒，大火煮沸立刻关火，90°左右的水温焖煮5分钟（温度不到可以开小火），；中间翻一次鸡身，然后焖15分钟；中间翻一次鸡身
3.	时间到把鸡捞出，焖过十分钟后的鸡仍然很烫，先过一下冷水，带走表面的油脂，然后放入冰水里浸没使鸡皮紧致，这样处理过口感才会韧中带脆；
4.	浸泡鸡的时间里可以准备蘸汁，用小半碗煮鸡的汤汁，加入姜末、生抽和白糖煮开熄火即可；
5.	取出浸泡的鸡，沥/擦干水份，使表面略显干燥后刷上麻油；最后要等鸡完全冷透不存余温，才能斩件装盘，跟蘸汁上桌。
用来调味的蘸汁以清酱油为至味，兑一点煮鸡的汤汁，加一点白糖提鲜，清汁配白斩，味纯去雕饰，是最符合这道上海菜的特色。
奶香咖喱南瓜鸡
咖喱绝对是便当的不二之选，油脂和食材在经历数小时的漫长缠绵后，会变得更加美妙的和谐。牛奶与咖喱更是非常奇妙的组合，咖喱的浓烈气息与牛奶的醇厚香甜相互运化调和，最终幻化成温柔丰满的味觉体验。今天这款奶香咖喱南瓜鸡，我用的是金典有机奶，咖喱的浓烈、有机奶的浓厚醇香，加之南瓜的甘甜，鸡肉的鲜美，层次丰富，每一口都回味无穷。上班，带一份用爱烹饪的健康有机便当，再冰冷的办公室也会瞬间变得像家一样美好。
用料：
1只鸡腿肉
1个小南瓜
半个洋葱
2瓣大蒜
少许姜
少许辣椒
1大勺咖喱粉
1杯金典有机奶
适量盐
适量糖
做法：
准备原料，将鸡腿洗净剔骨，小南瓜不必去皮，如使用大个南瓜可能要先去皮
鸡腿肉切成厚片，南瓜切块，洋葱姜蒜切碎，辣椒切小
锅内热油，先下入葱姜蒜煸炒出香
再加入鸡腿肉和辣椒一起翻炒至洋葱金黄透明
加入南瓜翻炒均匀后加入咖喱粉再次翻炒均匀
锅内加没过食材的水量盖盖儿炖煮20分钟
开锅盖加入半盒金典有机奶
大火炖煮收汁至喜欢的程度即可