xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
胡萝卜猫耳朵
猫耳朵是山西的传统风味面食，俗称“捻疙瘩”，晋南人也叫“麻食”，他的历史非常古老，与《齐民要术》中讲到的“ 馎饦”形似，被评价为“非直光白可爱，亦自滑美殊常”。

　　据传：乾隆皇帝扮成商人巡视山西，途中遇雨饥饿难耐，就像一店家求面吃，而厨师不在，做不出面条，店掌柜随手将面搓成条，剁成小段防在草帽边上一捻，即成了里边空外围花纹很好看的面疙瘩，但苦于没有名称，还是在一旁玩耍的小猫的小女儿出了个主意就叫“猫耳朵”吧，煮熟后配以卤汁。乾隆食后，龙颜大悦，问是什么面，答曰：“猫耳朵”，从此“猫耳朵”便流传开来。 

                                                ——摘自网络
用料：
白开水
一小截胡萝卜
中筋粉
盐
做法：
胡萝卜洗净去皮切小块仍到果蔬料理机内加适量凉白开炸成泥汁；
面粉加少许盐，慢慢倒入胡萝卜泥用筷子搅拌成絮状；
揉成光滑面团；
碗倒扣醒个半小时；
醒完再揉一下，擀薄，切成小段；一公分左右就够了，我做的稍大了；
再切成颗粒；
用大拇指侧面那么一压一推就成了，话说熟练的话两手齐下更块；
炒烩煮都行，看你喜好；煮的话，等猫耳朵浮起来就算好了；
《凉虾》
四川人的三伏天，
最爱的消暑盛品不外乎：凉糕、凉虾、冰粉。
都是打小从路边摊就开始吃的。

虽然，现在可能花样儿多了，
但红糖传统味的老大哥地位始终如一。
特别是凉糕、凉虾，就和红糖最搭。

现在乐山的小店里，凉虾逐渐沦为配角，
搭配在凉糕和冰粉中，
满满一碗的“小蝌蚪”不多见了。

自己在家做凉糕，没有石膏凝固不起，
但是做凉虾还是可以的，
材料简单，做法也不难。
只需要米粉、豌豆淀粉和漏瓢（蒸格也行）。
用料：
50克米粉
100克豌豆淀粉
150克+700克水
适量红糖
做法：
米粉和豌豆淀粉混合，加入150克的水，拌均匀；
700克的水煮沸，其中一半倒入米粉淀粉糊中，边倒边搅拌；
再把拌好的糊倒回剩下的开水中，继续煮；
小火边煮边搅拌，煮透，大概十几分钟；
关火，大致成这样；
放入漏瓢或或者蒸格，反正有洞就可以了，下面放凉开水（冰水更好）；
把糊从洞压下去，压出来的糊掉到凉水中成凉虾；
捞出成型的凉虾，加红糖浆或者红糖水就可以了。
古早系·咸蛋黄肉松芝士绵绵蛋糕
层次非常丰富
用料：
100克低筋面粉
60克玉米油或葵花油
6个鸡蛋
75克牛奶
60克细砂糖
适量肉松
适量咸蛋黄酱
4片芝士片
150度70分钟烤箱
做法：
下把吐司模具内外都垫上油纸和铝箔，做好准备
蛋白蛋黄分离
取一些肉松
拌入咸蛋黄酱备用
蛋黄和牛奶用蛋抽混合
油入锅加热到底部有细纹
筛入面粉，一字型混合，然后与蛋黄牛奶再混合
蛋清打发到湿性发泡与干性发泡之间
取两勺蛋白霜与蛋黄糊翻拌
别怕消泡，翻拌到均匀
把拌好的糊糊倒入蛋白霜
继续翻拌到均匀
倒一半入模具，先轻震几下。
铺上芝士片（建议多铺几片层叠起来）
码上咸蛋黄肉松，倒入剩余的蛋糕糊，轻震出气泡
烤箱预热150度，模具放到水里，入烤箱70分钟，在40分钟时盖一层铝箔。时间供参考，以上色深浅为准
出炉后撕掉油纸冷却
切片即可
潮汕家乡软饼
我的家乡揭西棉湖附近，从小一到过节妈才会做的软饼是我现在最怀念得！我心里最爱的大姑最近用微信分享她如何做软饼，还叫我把馅料做甜点才合适！心里还有一个长辈吃了两个直呼好吃好吃！用量我没去称，第一次就少粉少做点！
用料：
适量糯米粉
豆沙
玉米油
做法：
先拿个锅倒半碗水烧开，再倒一点点油，右手拿大勺子，左手慢慢倒粉，右手搅啊搅粉阿慢慢倒，搅到成团，两只沾满粉的手把团拿到盆，再倒粉揉揉成不粘手的团。
做成薄皮包进你想要馅料，慢慢放进已经高温的油锅，小火慢慢炸吧！要多翻面哦！
好了这就是软饼啊！！！！好吃！
千石阿拉丁-烤红薯
用料：
2个红薯
做法：
烤盘铺上锡纸 避免烤后有糖析出不好洗
红薯洗净，看不少菜谱都把红薯擦干了才放进烤，不明白为什么一定要擦干净，所以准备了两根红薯实验。两只红薯一只用厨房纸巾擦干了水，一只没有，准备最后看看有没有差异
220度烤了8分钟左右（烤箱里异常得香，一种要烧焦的前兆，赶紧查了查菜谱，更改了温度）
改200度又烤了18、9分钟，出炉
最后两种没什么区别，整体稍微有些干，不确定是否是因为开始温度过高的原因
虾仁火腿青菜面
用冰箱中仅有的材料制作的简餐，没想到味道意外的不错，很开胃哦(￣▽￣)
用料：
150g面条
1个西红柿
6个冻虾仁
比虾仁稍微多一点火腿
4棵小青菜
1小根胡萝卜
适量木耳
适量葱
适量蒜苗
1瓣蒜
酱油
料酒
盐
做法：
洗净所有蔬菜，虾仁解冻去虾线，虾仁、火腿、胡萝卜、木耳切丁备用，西红柿、葱蒜苗和蒜剁碎备用。
虾仁丁用酱油料酒腌制备用。
开火倒油，下葱蒜蒜苗爆香。接着放入虾仁丁翻炒。
虾仁丁炒熟后放火腿丁翻炒，接着下西红柿、胡萝卜和木耳，加入少量水翻炒均匀。可适当加酱油。炒熟后，出锅放盐备用。
放水煮面，最后下青菜煮。出锅后为了保持面条口感可用凉水浸泡。
将弹滑的面捞出，放入臊子中搅拌均匀。出锅装盘。
蔓越莓饼干
小女子初来乍到请大家多多关注，每个步骤都先认真的看一遍噢！
用料：
350克低筋面粉
220克黄油
150克糖粉
45克全蛋液
90克蔓越莓
做法：
黄油软化，不用打发，加糖粉搅拌均匀
搅拌好就开始切碎蔓越莓干，或者葡萄干备用，我两样都放😁😁
筛入低筋面粉继续搅拌
把切碎的蔓越莓放入继续搅拌均匀即可
放冰箱冷冻一个小时，拿出来塑形，切片就可以上烤箱烤了
烤箱，170度，中层，约20分钟，有没有闻到浓郁香味😁😁😁
万能的手抓饼
朋友分享的美食，自己记录便于随时做做～

淘宝店铺：云雨恋05
有赞小程序：云雨恋食品店
用料：
两张手抓饼
两个鸡蛋
适量火腿
做法：
准备食材
火腿切条
手抓饼化冻洒一点点面粉擀开变大一些
手抓饼放不粘锅，火腿摆这样
打一个鸡蛋
把饼包起来，小火煎
两面煎熟
四边立起来煎熟
做好的样子
另一个包好放早餐机
一面五分钟，到时间换另一面
做熟的样子，发现还是不粘锅做的好吃
切开蛋熟的刚刚好
大同学小朋友都喜欢
开饭～
不用打蛋器的樱花松饼
如果你没有电动打蛋器也想做好吃的松饼，这个很适合你！
用料：
2个鸡蛋
100克低筋面粉
30克糖
5克泡打粉
90ml牛奶
10克黄油
2块樱花抹茶奥利奥
少许糖粉
少许装饰水果
做法：
奥利奥取饼干，去掉夹心后敲碎
低筋面粉，糖，泡打粉混合
鸡蛋，牛奶，黄油（水浴融化）混合并搅拌均匀
少量多次将面粉筛入蛋液中，轻柔搅拌（防止面粉起筋）
过滤面糊
平底不沾锅小火无油，垂直倒入一勺面糊，待表面起大泡并破裂后翻面再煎40s左右
装饰，搞定！
韩式小吃年糕串串
用料：
100克年糕
10根脆皮肠
适量葱蒜粉
适量芝麻
做法：
准备好韩式年糕，圆圆嘟嘟长长条的那种，用水加盐加一点鸡粉把年糕煮软，顺便也把脆皮肠过一下沸水，年糕和脆皮肠放凉备注
然后一个年糕一根肠串成串串。
烤箱预热180度，在串串上扫一层薄薄的油撒上葱姜蒜粉和一点点芝麻，放烤箱烤大概5分钟，看自家烤箱的功率咯，
也可以用平底锅煎
单烤箱没那么多油还省事
烤得年糕表皮有点干干的就好了
成品，按自己的喜好放酱咯，番茄酱，辣椒酱，芥末酱，沙拉酱任君选择😋
猫猫我嘛😁跟熊孩子国钟一样，喜欢什么酱都不放
麻辣鸭锁骨
今天跟大家分享麻辣鸭锁骨这款小吃。周黑鸭爱的人很多，但是对于不太能吃的人来说口味重了点，还有就是自己做的会更干净健康。
用料：
1000g鸭锁骨
生姜、大蒜、辣椒、花椒、卤料包、黄酒，生抽、老抽、冰糖配料
做法：
先把超市买来的鸭锁骨弄干净，分成两大块
鸭锁骨冷水下锅，加生姜黄酒煮沸，冷水洗干净
起油锅放生姜花椒大蒜辣椒，煸出香味，倒入处理好的鸭锁骨，翻炒至表面有点黄，加入料酒，老抽，生抽翻炒，然后加入没过锁骨的开水，放入香料包和冰糖加盖中小火煮，差不多一个小时左右收汁即可，
一手一碗的烤南瓜布丁
我实在是太喜欢南瓜🎃了。南瓜真是很神奇的蔬菜，说它属于蔬菜吧，一切开就有水果般甜甜的香气，但它低脂、健康又好吃，不用担心糖份过高。
常见的长南瓜我喜欢煮粥，切块去瓤洗净和米一起丢电饭锅里煮粥模式结束后就是一锅金灿灿的南瓜粥，软糯可口。
这次家里两个贝贝南瓜，个头比苹果稍大，烤成布丁就是一个下午茶。
材料是我做了两个300g左右的南瓜的量。
用料：
300克一只共2个贝贝南瓜
2只鸡蛋
20克白糖
100克牛奶
做法：
两个贝贝南瓜洗干净，切个盖子出来，锅里开始烧开水。上蒸锅蒸20分钟左右。
蒸熟后南瓜取出用勺子把肉和瓤、籽挖出。瓤和籽扔掉。掏的时候小心不要把皮戳破了，我的有裂一点口子，回头我用南瓜泥从内部粘合了一下，有种粉刷匠的意思。
南瓜泥用压泥的或者勺、搅拌机任意方式压成泥。
烤箱预热上下火175度的同时准备材料。两个鸡蛋➕100克牛奶➕20克白糖搅匀，南瓜本身有甜味，加20克糖，可以根据自己口味增减糖。家里有香草精的话也可以滴两滴，我没有滴。
布丁液用滤网过滤，过滤出的南瓜泥我先铺在了南瓜壳里，这样烤完后上层布丁口感会滑嫩，下面是南瓜泥。
锡纸包裹入烤箱175度45分钟，到后期自己观察，我看都已凝结就好了。
Emmm…南瓜泥不是个做泥瓦活粘补的好材料，烤之前给补上的口子还是给烤裂开了，但不影响，还有了些许随意感。
稍放凉开吃。
有机菜花
微信公众号～荷马私厨
用料：
个花菜
勺生抽
勺蚝油
个干辣椒
做法：
菜花半个
撕成小块，快水焯15秒，控水备用
备葱丝，香菇丝，干辣椒
先把步骤三的配菜炒香
下菜花，翻炒，蚝油，料酒，生抽，一直炒，把水分炒干就差不多了
上桌，焯一下去脏，快熟
蛋饺
微信公众号～荷马私厨
用料：
个鸡蛋
饺子馅
做法：
鸡蛋和肉馅
鸡蛋加点料酒充分打散
勺子刷油，火上加热
搅拌好的蛋液倒入勺子，然后马上倒出，就会留下一层蛋皮
加入一点肉馅
用筷子翻一半，折叠起来
如图
准备好
上火蒸8分钟
如何
宝宝版黄金虾球
#欣恬麻麻辅食群菜谱#40
🌱🌱🌱【宝宝版黄金虾球】12月➕
 虾肉含有丰富的营养，且肉质松软易消化。做成宝宝爱吃的小零食。不仅美味也爱吃！
       今天上午在给恬恬录视频真的吃饭她是认真的，做了6个虾球，自己吃了5个😂每次都是照片拍完，饭也吃完了……棒棒哒……
用料：
6只虾
半个土豆
1个鸡蛋
适量面包糠
少许低纳盐
做法：
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
做好啦……
豆乳杂菜煲
将四种蔬菜放进豆乳中慢煮，融合成香醇浓厚又鲜甜的豆乳杂菜汤，配上低卡饱腹的粉丝，最适合在现在这样的天气享用！
用料：
90g西兰花（切块）
100g娃娃菜
75g豆腐(切块)
31g红萝卜(切块)
50g粉丝(泡软)
500ml豆浆
适量糖
做法：
将西兰花和红萝卜放进滚水微微灼2 分钟。
将所有材料放进锅内，倒入豆浆，以中火滚起后，煮4-5 分钟至蔬菜变成软即成。
蒜蓉粉丝海蛎子
用料：
11个牡蛎
0.5勺盐
1把龙口粉丝
1整头蒜蒜蓉
1勺耗油
2勺蒸鱼豆豉
1-2个小米辣
做法：
先把粉丝煮2-3分钟，放凉水中备用
主要就是这一步！炒蒜蓉！我估计11个蛎子头，1头蒜够用了。把1头蒜捣成蒜泥，锅中放入油，多一点可以哈，否则会糊，中小火放入蒜泥、盐、蒸鱼豆豉、耗油，翻炒一下出锅。
蛎子头生抠备用（自己不想弄就让卖牡蛎的帮你抠好了，拿回家一样）
放一层粉丝，平均分配，再放蒜蓉，再放一小段小米辣！
可以烤，也可以蒸，这里讲一下蒸的朋友们，上蒸锅，蒸锅中放水煮开后放入摆好造型的牡蛎们，5分钟后出锅，就可以吃了！
龙口粉丝如图
腌咸鸭蛋
最重要的是盐水 用坛子来腌制的 盐水要以饱和溶液为基础
用料：
30只咸鸭蛋
2个八角
2个茴香
2片桂皮
10-15粒花椒
若干盐
做法：
第一步里面按照30个鸭蛋来算，要用自来水先放八角、茴香、桂皮各两片花椒10 到15粒 （目的是提升香味 ）烧至水开10分钟左右冷却
第二步 放盐，调制到饱和溶液 （就是再放进去不能溶解了），全过程不能有生水和油，否则蛋会发臭，水要浸没鸭蛋，放鸭蛋之前，鸭蛋要洗净、风里阴干，最好用厨房用纸完全擦干。然后在二锅头里全部滚一下后，放进饱和溶液。
夏天阴一个月、秋天一个半月、冬天阴两个月。
万能辣椒酱
现在的生活中真的是离不开辣椒酱。八月，自家种的辣椒开始丰收了，又到了一年做酱的时间了。今年是我第二年做辣椒酱，去年做了七瓶，结果是我自己一瓶都木有，全部被拿完，今年朋友也早早预订
用料：
2斤红辣椒
4个大蒜头
2小块生姜
适量盐
6勺糖
适量高度白酒(或食用油)
20粒花椒
做法：
辣椒，生姜大蒜洗干净，放太阳底下晒，表面没有水分就可以了
把辣椒切小段放搅拌机，放大蒜生姜花椒，盐，糖
打碎
装瓶，倒白酒封口，放一个月，就可以开吃。无论煮面，煮馄饨，蒸鱼，放一点真的不要太好吃
玉米青椒肉丁
用料：
2只青椒
500g肉
1根玉米
做法：
肉切丁 料酒盐腌制 
青椒切块 
肉下锅爆炒 加少许生抽 
然后下青椒和玉米 
加盐起锅
豆豉杂鱼
用了小鲳鱼刚做出来不惊艳泡两天入味后，太好吃了！和超市卖的豆豉罐头一个味道😂必须先记录下来，怕下次忘了🏃
用料：
10条鱼
一包豆豉
一斤植物油
2勺料酒
2片姜
10克盐
10个蒜
5勺酱油
2根葱
2勺耗油
小半瓶醪糟
2勺五香粉
做法：
小鲳鱼洗好收拾干净后，在料酒葱姜水里泡二十分钟去腥，再放入七层热油中，微微炸定型捞出控油。再转入空气炸锅或者烤箱！180℃～20分钟烤干香后备用！
就着炸鱼油，爆香大葱，洋葱，姜片后捞出扔掉。
再加入豆瓣，豆豉，蒜，姜炒香，调入鸡精，酱油，耗油，五香粉，醪糟搅拌均匀，翻入容器泡上小鲳鱼🐠。过几个小时即可上桌！放冰箱冷藏，越后面越好吃，三天内吃完！
好香，配稀饭下酒都合适。
芋头糕
家传芋头糕，记忆里的味道
用料：
1000g芋头
70g腊肉（可不加）
50g腊肠（可不加）
40g虾米（可不加）
10g盐
5g糖
适量鸡粉或鸡精（可不加）
米浆：
500g粘米粉
650g水
8g盐
做法：
芋头去皮
腊肠，腊肉，虾米洗净，沥水
芋头切粒，大概1cm大小，不要切太大粒或者太小粒
腊肉把皮去掉，切掉的皮喜欢的可以拿去炒菜
虾米，腊肠和去皮的腊肉切粒
锅里倒入比平时炒菜多一倍的油，烧至七分热倒入腊肠和腊肉，炒香，再放入虾米翻炒，然后把芋头粒倒入，翻炒至芋头变色，然后放盐10g，糖5g，鸡粉适量，炒匀
大圆盘先刷一层油，然后把炒好的芋头倒入大圆盘，铺匀
清水、8g盐和粘米粉搅匀，大概是视频中的状态
可以挂浆
拿个汤勺，先搅匀，以免粘米粉沉底，然后舀一勺米浆到已经放凉的芋头上，再搅匀，舀一勺米浆，如此反复，像视频那样
（注意表面的每一个角落、每一个芋头都要淋上米浆）
米浆全部淋好后拿一根勺子像视频那样轻轻地翻动，为了让米浆更好的渗入每一个缝隙
锅里放水，大火蒸30～40分钟，时间可自己调整。期间记得每10～15分钟加一次水，以免烧干锅。
放凉切块(๑>؂<๑）
原谅我不会拍照，但真的很好吃哦
超级酥脆的酸奶蛋黄溶豆
蛋黄溶豆有很多种做法，此方法是我无意中发现的做出来非常好吃的一种，而且很简单不易失败，加入酸奶，酸甜味中和了蛋黄的腥味，低温慢烤，烤出来的酸奶蛋黄溶豆酥脆易融化，非常适合小宝宝吃，配方中有糖，其实小月龄的宝宝不需要加糖做出来也非常好吃，是大朋友小朋友都特别喜欢的一个零食哦。
另外，用此方法除了用烤箱烤以外，还可以在平底锅中做成酸奶蛋黄松饼，松软可口，可以试试哦，一举两得。
用料：
2个蛋黄
25克奶粉
25克(稠一点)酸奶
10克玉米淀粉
5克低筋面粉
5克(小月龄可不加)白砂糖
做法：
25g酸奶＋25g奶粉混合
搅拌成顺滑无颗粒状态备用
用电动打蛋器打发蛋黄颜色变浅，加入玉米淀粉继续打发，浓稠即可（可在此步骤中加入白砂糖或者糖粉）
加入混合好的酸奶，同时筛入5克低粉
继续用打蛋器打发，打发至粘稠即可
90度上下火烤50分钟，轻松取下就说明熟了，出锅晾凉就要尽快封存，不然会回软的
香辣红焖鸡
每个妈妈都有一两个拿手菜
用料：
1只3斤左右老公鸡
4个（不能吃就少放）干红辣椒
2个八椒
2勺郫县豆瓣酱
适量（自己控制）冰糖
3根左右葱
1个姜
2勺（豆瓣酱有盐）盐
3勺（上色就行）老抽
2勺黄酒
2大勺（多点）油
做法：
把鸡摘洗干净，剁成块。
各种材料准备好
㶽上火倒油（最好用猪油烧出来的香），三四成热时放入干红辣椒、八椒炸出香味后，放两勺豆瓣酱炸出红油。
依次放入姜块，鸡肉把水份爆干。
倒入黄酒，老抽翻炒上色。再加冰糖。加开水没过鸡肉，大火烧开关小火。
焖20分钟左右。开大火收汁，加入葱段翻炒几下即可出锅。
豆角银鳕鱼炒面
荤素搭配，补脑开胃！就喜欢变着花样给宝宝做主食

每个妈妈总有那么些时候是时间紧、任务重的。实在没时间去给宝宝好好琢磨今天给宝宝做什么的时候，预备几个「应急食谱」，关键的时候绝对能帮上大忙。

今天给大家分享的这道「豆角银鳕鱼炒面」，可以让宝宝同时吃到蔬菜、肉类、主食，简单的一道辅食就能满足宝宝一餐所需的营养种类。更何况还有我们肉肉界的扛把子银鳕鱼，小小一片就能满足几天的DHA摄入量。

富有嚼劲的果蔬面裹着银鳕鱼的鲜味，配合着各种蔬菜的清爽，绝对是可以给宝宝挑剔的味蕾带来无比的新鲜感。

PS：我是一个经常分享辅食的妈妈，如果你刚好正在为喂养问题犯难，请关注我的公众号《BigTummy宝宝辅食》，一起用心、用爱做菜。
用料：
30gBigtummy银鳕鱼
50g果蔬面
20g豆角
30g胡萝卜
适量黑芝麻
做法：
食材清单
Bigtummy银鳕鱼解冻3分钟。
把银鳕鱼切条备用。
把豆角洗净，切粒。
把胡萝卜洗净，切成细条。
锅内烧水，水开后，将果蔬面下锅。
果蔬面煮软捞出备用。
热锅加少许油。
倒入银鳕鱼翻炒。
加入胡萝卜、豆角继续翻炒。
加入50ml清水没过食材，煮5分钟。
将果蔬面倒入锅里。
和食材一起小火翻炒均匀。
撒上黑芝麻。
搅拌均匀。
出锅。
完成。
玫瑰醪糟银耳羹
用料：
玫瑰花瓣
10克干银耳
200克酒酿
10粒枸杞
8个红枣
5个鹌鹑蛋
冰糖
做法：
干银耳泡发，去根和硬质物，清洗净
鹌鹑蛋打入碗中，玫瑰花瓣用淡盐水浸泡2小时
锅中放入适量清水，加入银耳、红枣、枸杞、醪糟煮沸
转小火煮至银耳黏稠，放入冰糖，再次烧开即可
倒入鹌鹑蛋，煮开后出锅，撒上花瓣即可
柳叶包
用料：
皮胚：
150克中筋面粉
83克冷水
2克泡打粉
2克酵母
10克白砂糖
馅心：
500克猪肉糜
1克盐
20克糖
1克白胡椒粉
10克生抽
15克老抽
3克芝麻油
5克姜末
150克葱姜水或冷水
做法：
调制猪肉馅心：将所有调味料及姜末倒入猪肉糜拌匀，分三次将冷水以顺时针方向搅拌上劲，盖保鲜膜进冰箱冷藏备用。
和面：面粉开窝，加白砂糖和酵母；外圈撒上泡打，冷水同样分三次加入面粉，用刮板和手揉擦，和成面絮状，双手开始用掌根揉面，将面团揉头使表面光滑。
不用醒面，直接下成6个剂子，每个剂子大约40克左右。
包柳叶包。
捏出双边摺，每边不少于9个褶子。
两边对称，中间线要直。
醒发后，水烧开大火蒸10分钟。
柳叶包
菜干蒸肉饼（白菜干汽水肉）
最开始没有想吃菜干蒸肉饼，我想的是这个菜干可以煮稀饭，再不济也可以做梅菜扣肉。


哪知道第一次做菜干蒸肉饼，这么快速，彻底虏获了我下午下班到家一心只想做快手菜的懒人之心，那么，这道菜，来了。
用料：
 150-200克肉馅
大概30-50克菜干
1个鸡蛋
1块老姜
适量红苕粉
2根小葱
少量耗油
少量盐
少量生抽
少量鸡精
少量胡椒面
1碗鸡汤
做法：
收到货，马上就把白菜干拿出来看了下，确实比较嫩哈。
备料，这是250克的白菜干，我大概分成了6-7份，每次做菜就可以拿出来一份。这包肉馅是一斤的分量，我大概做了一小半。
再给白菜干一个特写。
看看这叶子。
泡发10-15分钟，用温水哈。别泡太久，不好就没菜干味道了。菜干用水多冲洗几遍，再干净的菜干，都会有沙子。
老姜切沫，胡椒面是我先炒了胡椒再盅成面的，打一个鸡蛋，一点生抽，一点鸡精。
拌匀，朝一个方向拌匀。
加入红苕粉。
加入切碎的白菜干。
继续拌匀。
把肉馅码放在碗底，加入适量鸡汤，我这是家里前一天炖了鸡汤，所以就一起做菜了，记得放一点耗油。
上锅蒸了二十分钟。
撒葱花。
近照看看。
这个味道是真好吃，很香。
那一天吃到的三菜一汤。
看看肉饼。
盐煎肉
用料：
五花肉
青椒
豆豉
豆瓣酱
甜面酱
糖
生抽
盐
做法：
首先选择二刀肉或者五花肉去皮切成薄片，然后配菜选择青椒或者蒜苗等都可以，切好备用；其次准备一个小碗盛一小勺甜面酱，少量水把甜面酱稀释，备用。
倒少量油，因为肉本身会出油，所以就不要下太多，大约五成热的时候下肉片，不太喜欢吃太肥的可以多翻炒一会儿，等到肉出油的时候加一些豆豉提香，然后加入豆瓣酱翻炒均匀，豆瓣酱炒香之后，加入稀释好的甜面酱继续翻炒。
香味出来之后就可以加配菜了，当配菜炒断生后加少量白糖提生口感层次，因为前面加了不少酱，所以根据情况加适量盐、生抽，炒均匀后就可以出锅了。
多拿滋
甜甜圈又叫多拿滋，有谁能拒绝它的诱惑呢？（举手告诉我）

一块平平无奇的米黄色面团滑入油锅，立刻爆出滋滋啦啦的响声，欢快的膨胀起来，变成诱人的金黄色。

刚出锅的甜甜圈，外形圆润讨巧，油炸过的表面又能完美吸附糖霜，巧克力酱以及各种甜蜜的奶油酱。

趁热咬一口，糖霜混合黄油的香气迸发出来，表层外脆内软，蓬松中国又带点儿韧性，恰到好处的甜蜜。
用料：
#中种
200g高筋粉
200g水
5g酵母
#
150g高筋粉
150g低筋粉
2g酵母
60g细砂糖
60g烘焙奶粉
75g鸡蛋
50g黄油
7g食盐
#装饰部分
适量黑巧克力
适量白巧克力
适量糖粉
适量糖珠
做法：
将中种和高筋粉、低筋粉、酵母、烘焙奶粉、鸡蛋、细砂糖放入厨师机内，开始和面；
面团打至光滑后加入黄油和食盐；
面团出膜后盖上保鲜膜放入烤箱发酵（温度30度、时间约40分钟）；
取出面团开始排气；
将面团擀开，用甜甜圈模具压成小圆圈；
重复上面的动作直到所有面团压成小圆圈后入烤盘放入烤箱发酵（温度40度、时间约30分钟）；
准备油锅，油温180度放入甜甜圈面团，两面炸至金黄捞出；
黑巧克力隔热水融化，将冷却后的甜甜圈放入巧克力盆裹均匀后取出；
白巧克力隔热水融化后装入裱花袋，挤在裹满巧克力的甜甜圈上（还可以撒入适量的糖珠做装饰哦）；
准备糖粉，将甜甜圈放入糖粉盆里，两面都裹满糖粉；
好像可以吃的“小轮胎”哦~
孜然炒合盘-家庭版自制实蛋
疫情期间，不能出门，没有烤串，没有火锅，没有了各种乐趣，日常除了躺着就是吃饭了，可是真的没什么胃口，所以就有了这个孜然炒合盘！
用料：
6个鸡蛋
3克食用碱
2个土豆
1个洋葱
1根香肠
烧烤孜然料
盐
食用油
味精
做法：
鸡蛋打散，面碱用水化开，倒入打散的鸡蛋里，搅拌至变色，中号面条碗或者小盆准备好，刷一层油，鸡蛋液过筛筛入准备好的容器，上锅蒸30分钟，实蛋就做好啦！准备好的土豆可以和实蛋一起上锅蒸熟！
蒸好的实蛋和土豆切小块，香肠切小块，下油锅煎至两面金黄，然后捞出。锅内留底油，将煎好的实蛋和土豆入锅翻炒，倒入切好的洋葱，加入适量的盐，味精，出锅前，倒入孜然烧烤料，翻炒均匀，就好啦！
快点享受美味吧😄
泰式奶茶吐司
买了泰式奶茶茶粉，就搓它一轮，我不喜甜，老公喜欢椰蓉面包，所以他的加了椰蓉奶酥，做成了手撕面包，我的就单奶茶吐司。配方的量刚好就一个250克的三能低糖模具，两个6×6三能低糖模具
用料：
泰式奶茶
30ml泰式奶茶粉
800ml水
200克淡奶
适量炼乳
波兰种
50克泰式奶茶
50克高筋面粉
1克酵母
主面团
250克高筋面粉
120克泰式奶茶
30克全蛋液
10-20克糖
6克鲜酵母
2克盐
25克黄油
做法：
提前一天把泰式奶茶泡好，把茶粉和水放入奶锅煮开，用拉茶袋过滤茶汤，来回过滤6次，每两次就连拉茶袋一起煮开一次，最后倒入淡奶得到基础奶茶，再用炼乳调味，调到适合自己口味，就可以喝啦！喝前记得把需要的奶茶先秤量出来哦😁
提前一晚制作波兰种，把材料都混合至没有干粉，放入保鲜盒放冷藏15小时以上
提前一晚把主面团除了盐，酵母，黄油外所有材料混合均匀至无干粉状态，放冷藏
把波兰种和混合好的面团切块放入厨师机，放盐慢速搅拌均匀后放酵母，搅拌至光滑放入黄油，先慢速后快速搅拌至出膜
放到烤箱中发酵一小时
拿出切块，整形至球状，松弛10分钟后擀开卷起，再松弛10分钟后擀开卷起放入吐司盒
烤箱160度烤20分钟
家庭版绝味
特别爱吃绝味，就琢磨着做点，多实惠呀
用料：
适量花生油
适量白糖
适量卤料包（八角，肉豆蔻，小茴香，草果，桂皮，姜片，丁香）
适量花椒
适量辣椒
适量老抽
适量生抽
适量料酒
适量盐
肉类（鸡脖子，鸡锁骨，猪蹄）
菜类（海带结，藕，土豆，豆腐皮）
做法：
没有拍图，炒糖色，主要是上色，不增加甜度，小火起锅，锅里放油，不要太多，能打湿锅底既可，放适量白糖，炒到白糖冒泡变成焦糖色，加入一碗热水，搅拌均匀，关火，白糖，油，开水的量没有特别严格要求
另起一锅，锅里放凉水，放入姜片，花生油，炒好的糖色，花椒，辣椒，盐，鸡精，白糖，生抽，老抽，料酒，卤料包，开火煮，煮到开锅后继续煮15分钟，用筷子沾一下汤，尝尝看味道，淡了加盐，喜欢甜加点糖，汤要咸一点
看，开锅了，辣味出来了
鸡脖子，鸡锁骨，猪蹄，我提前用水焯过了，就没有拍图片，步骤二做好了，把猪蹄先放进去煮，煮30分钟，然后鸡脖子，20分钟，鸡锁骨15分钟，藕片3分钟，海带结，土豆片，豆腐皮最后放入，关火闷1到2小时既可
豆腐皮第二天做的
卤好的猪蹄
看颜色是不是跟外面买的一样a
出锅了
土豆闷大了，闷了一下午😂
吃不完的密封起来，放冰箱保存
蚝仔烙韭菜鱼饼
没有早餐机可以用煎锅，两汤勺一个，形状不规则，味道不减
用料：
大概15个生蚝，超市冻鲜
3个鸡蛋
少许韭菜切末
少许盐（生蚝里含盐，不要加多了）
面粉适量。
做法：
食材调成这个性状，注意最后放面。边调边放。抱歉太饿了，吃了两个觉得好吃才想起来拍照。
我用的早餐机，主要是嫌平底锅麻烦，这个没想到还真好看。我一般看上层开始变色就断电，然后盖盖焖一会，用余热就熟了。注意要等到蚝全部化开软了以后才开始烙哦！
翻个面搞一下
成品，一共烙了八个，平均一个里面大概有两个蚝，很美味。操作又方便，值得记下来。
配的生抽加自制辣椒油
就是这种的冻蚝
补图：这是冻蚝加了三个鸡蛋的，要等等生蚝化软再加韭菜。盐可以不放，反正吃的时候用蘸料
补图：加韭菜
一点点加面
广州炒饭-鲜香滑爽弹嫩
大家好，我是阿李，今天咱们来做“广州炒饭”。
蛋炒饭是很家常的美味食谱，正因为它太家常了，所以版本太多了，而较为出名的自然是“扬州炒饭”，虽然，它并不一定就由是扬州人所创。今天，阿李做的“广州炒饭”也不代表什么，只是应用了几款具有广东特色的家常食材同炒之，而取省会之名而已。
用料：
600克米饭
150克虾
100克叉烧
150克草菇
2根小葱
2个鸡蛋
适量盐
适量花生油
适量生抽
做法：
广东是个水产丰饶的地方，虾，是肯定不能少的。选择体型小一点的，去虾线，虾壳，用厨房纸，尽量将水分吸干。切粒，也可以不切，卖相会更好，调入胡椒粉、盐，抓匀，腌制备用。
草菇，应该算是粤菜的“地标”了，跟据《广东通志》里记载，1822年，由韶关南华寺首先培育出来。选择个头小一点的，清洗一下，去掉一些脏东西，对开切成草菇件。
叉烧，自然是不可或缺的，也不用阿李去解释了，切成丁，稍大一点，会更有口感。这个叉烧，很丑，典型的“猫屎色”，但阿李尝过了，味道还是不错的，总比，色素、亚硝酸盐要健康，“蜜汁叉烧”的家庭做法，戳一下阿李的头，可以找到。
烧一点水，焯一下草菇件，时间不要太长，水再沸腾，就可以捞起，过冷，控水备用。
红锅，下油，虾先进去，煎香，铲出，不洗锅、不关火，叉烧粒进去，稍微煸香一下，扒到一边，草菇件下去，到这个时候，阿李才猛然发现，我把胡萝卜给落了。如果，有胡萝卜就切成丁，跟草菇件一起处理，这样出品的色彩会更丰富一些，翻炒几下，铲起备用。
不洗锅、不关火，加一点花生油，两个鸡蛋，下去，趁蛋黄还未成型，米饭下去，翻炒
这是新鲜饭，还冒着热气，冷饭好炒不好吃。米饭一旦凉透了，其中的多糖就开始分解，虽说可以炒香，可该有的柔韧，就荡然无存了。要把饭炒松、炒散、炒香。
能闻到一阵一阵蛋香、饭香，扑面而来的时候，配料下去，继续翻炒，炒饭一定要先将米饭炒香了，再下配料，否则就该叫捞饭了。炒香的米饭，通常叫“饭底”，像“焗饭”“烩饭”这些食谱，都需要有一个喷香的饭底才会好吃。关注“阿李厨房”收看以后更多的分享。
炒香，炒匀之后就可以下点盐调味，咸淡自知，这就需要自己掌握好了，从锅边适当攒入一点生抽，把香气再提升一下，最后，再撒上一点葱花，关火，铲匀就可以起锅了。
舀一勺进嘴，首先，舌头会触碰到一个滑不溜秋的东西，自然的，把它送到上下磨牙之间，本能的，稍一用力，一个爽字，从心间悠然而起，接着，虾肉的鲜香、叉烧的秘香，还有米香、蛋香、葱香，接踵而来，让人根本停不下来。孜孜以求的鲜、香、滑、爽、弹、嫩，全在这碗饭里了
闪电泡芙⚡️（附馅料做法）
配方来源YouTube@HidaMari Cooking，由滋味翻译编辑，如果喜欢分享给朋友吧！
本来上传的是动图，不知道怎么成图片了，有些模糊，但应该可以看清
用料：
卡仕达酱
45克糖
3个蛋黄
15克玉米淀粉
3克香草精
260克牛奶
巧克力奶油酱
60克黑巧克力
40克淡奶油（加巧克力）
60克淡奶油
9克砂糖
泡芙
2个鸡蛋
55克低筋面粉
85克水
2克盐
50克黄油
做法：
⒈卡仕达酱做法：碗内放入蛋黄与糖搅打成浓稠的状态
接着加入18g玉米淀粉继续搅拌至无干粉状态
奶锅内倒入牛奶与半根抛开的香草荚，或者用2g香草膏或3g香草精，开小火，边加热边搅拌，微微沸腾后关火。
离火后一边慢慢倒入蛋黄糊中，一边快速搅打，以免蛋黄烫熟了。
将奶液倒回奶锅中，开小火不断搅拌，很快蛋奶糊就会变成浓稠顺滑的卡仕达酱。
过筛倒入盆里，弃掉香草荚。保鲜膜紧贴卡仕达表面密封起来，放入冰水里冷却，或者装入罐子中冷藏保存。
tip：搅拌要非常仔细不能结块，发现有结块的痕迹，立马拿起锅离火，降温一会后再放回去不停搅拌。
黄油、水、、、盐倒入奶锅中搅拌煮至融化，冒着大量气泡后关火。
趁热筛入低粉，充分搅拌成面糊。低筋面粉可以提前过筛好
再次开小火炒热，炒到面糊发黄、有点干干的面团状就好。
接着将蛋液分两次或3次倒入面团中，这里的搅拌手法是先倒入蛋黄，用打蛋器打发均匀，再换抹刀翻拌均匀，你可以直接用抹刀操作
每次都要充分搅拌均匀，再加入下一次。
第三次加入蛋黄搅拌如上图的粘稠程度后，装入裱花袋备用。
烤盘内垫上油布或油纸，斜着挤出条状。再喷点水雾加湿，送入预热至180度的烤箱烘烤45~50分钟。注意做泡芙，间距不能太窄，要留出空间给它膨胀。烤好取出冷却至温室。
⒊做巧克力奶油酱：黑巧克力加淡奶油置于热水上1分钟，然后搅拌成顺滑无颗粒状态。
60g淡奶油+9g细砂糖打发至6分发
加入搅拌好的巧克力奶油，高速打发至裱花状态，巧克力奶油酱就做好了，装入裱花袋备用
卡仕达酱用抹刀搅拌均匀，装入裱花袋备用
⒋组装：泡芙切开顶部，注意不是对半切开哦。并清理里边的组织，为奶浆预留空间
先将泡芙挤满，再旋转挤一圈，这里用的是10齿花嘴。
再在旁边挤一条巧克力奶酱
最后盖上泡芙盖，撒点开心果碎装饰就完成了！
OK
萌萌的鸡蛋火腿吐司
灵感源自“鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花”哦！
用料：
一只鸡蛋
两片火腿
一片奶酪
一片吐司
做法：
备料
平底锅擦一点黄油，先一层蛋液，快凝固时放火腿。出锅以后放奶酪。
吐司底脆脆哒！鸡蛋嫩嫩哒！火腿香香哒！奶酪软软哒！味道棒棒哒！
辅食紫菜肉松小饭团16m
宝宝牙比较多了，消化功能也变强了，除了粥面条，可以吃米饭了。做成小饭团，宝宝更爱吃。
用料：
适量肉松
适量米饭
适量紫菜
做法：
肉松是面包机自制的牛肉松。紫菜是自己烤的。
将紫菜剪成碎碎的，和肉松混在一起
新蒸的米饭，又软又香又热乎
手洗干净，捏一点米饭，放到紫菜碎和肉松中沾一沾呀，滚一滚呀，然后捏成小饭团，放到宝宝面前。宝宝自己捏着吃，一两口就是一个团子。
还可以加熟芝麻碎。香肠粒，当然是宝宝吃的香肠，或者熟玉米粒切碎。变化着搭配，寻找宝宝最爱的口味
『鱼香肉沫茄子』少油做法
这是一道吃不腻的家常快手菜，拌饭和拌面都很香，这样做是少油做法，不油腻
用料：
适量肉末
1个茄子
1勺豆瓣酱
少许葱姜蒜
做法：
备料：茄子改刀切条 豆瓣酱 鱼香汁 猪肉
鱼香汁调法：1勺料酒 2勺生抽 2勺白糖 2勺醋 5勺水（点击图片可以看全图）
猪肉放绞肉机打成泥
锅里到一点油，下茄子翻炒变软，如果不是不粘锅可以再放一点水炒
锅里再刷一层薄油小火炒豆瓣酱，炒出红油加葱姜蒜沫，下肉沫翻炒变色加茄条和盐，然后加入鱼香汁，最后水淀粉勾芡收汁（点击图片看全图）
超下饭
色香味俱全
脆炒土豆丝
现如今很多厨房小工具，都能在烹饪中帮到大忙。像这道“脆炒土豆丝”中的土豆丝，胡萝卜丝都是用擦丝器擦出来的。省时省力不说，切的又均匀。刀功的问题解决了，我们再来看看如何应用食谱中的小窍门~“将土豆丝炒脆”吧~
用料：
150g土豆丝
30g胡萝卜丝
1大勺葱花
1大勺（约10g）蒜末
2个（剪成段）干辣椒
1大匙色拉油
＃调味汁
10g酱油
5g料酒
10g米醋
2g糖
1小勺（约1g）盐
做法：
土豆，胡萝卜，用切丝器擦成丝。放入容器用清水漂洗2遍，洗去淀粉质后再放入清水，水量没过土豆丝，在水里加一汤匙的醋，搅拌均匀后浸泡5分钟左右。之后沥干水份备用。
注~用掺和醋的清水浸泡土豆丝，炒熟后会使土豆丝变脆，且能维持较长时间不被氧化。
将配料表中酱汁的调料放在一个小碗中调均匀至盐糖融化，即成“碗汁”~
炒锅烧热，加入色拉油一大匙。先爆香干辣椒段，炒膨胀起来后加入蒜末炒香。再放入土豆丝胡萝卜丝煸炒，待土豆丝变为透明色时烹入酱汁，撒上葱花炒均匀即可出锅装盘~
麻辣鱼块儿
我错了！老是忘记传。现在终于要传了！首先，要声明这是懒人多姐@陈局长小秘 的菜谱！我代写…这个真的很好吃很好吃很上瘾！撸一盘又一盘…废话不说，开始吧。
用料：
龙利鱼片 
泰椒
葱 
老干妈
 墨西哥辣椒 
淀粉 
白胡椒 
料酒 
生抽 
花椒
豆瓣酱
姜
蒜
做法：
 鱼片切块或切薄片，放入适量白胡椒和淀粉，再倒入一些料酒抓匀腌制10分钟左右；
腌制鱼片的同时，切蒜姜葱两种辣椒，什么形状都行；
热锅，下入适量的食用油，倒入鱼片煸炒至八成熟，颜色变了后再炒1分钟左右，盛出待用；
余油（若不够再倒些油）煸香葱姜蒜花椒和两种辣椒，加入适量老干妈和豆瓣酱，一同炒香；
注意香料不要焦，倒入鱼片和酱料炒均匀后倒入少量料酒，适量生抽(因为这菜中不放盐，但老干妈豆瓣酱都是咸的，注意生抽的量。不过这菜是重口下饭，依个人口味)，拌均匀后倒入少量水煮一会儿即可；
出锅前再洒些葱花，盛出吃饭。
法式青口贝
喜欢法兰西的浓郁，浪漫的风格!
用料：
只5青口贝
1个洋葱
1瓣大蒜
3勺橄榄油
3克盐
20g淡奶油
15g百里香
做法：
将切好的配料用橄榄油炒香
加入青口贝用小火焖熟，加入淡奶油和百里香。
菠菜小蛋糕
春天到了，万物复苏，到处都是柳绿花红。春天是一个美丽的季节，处处洋溢着生机勃勃的气息。连蛋糕也要带出春天的味道，这是添加了菠菜叶的蛋糕，有着抹茶的颜色，但是没有抹茶的味道，也没有菠菜的味道，可以说是集营养和色彩为一体的蛋糕。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
用料：
85克菠菜叶
4个鸡蛋
60克低筋面粉
几滴柠檬汁
40克糖
40克玉米油
8块奥利奥饼士
适量黑巧克力
做法：
菠菜叶洗干净后焯一下水。
放料理机打成菠菜泥。
蛋黄加油搅拌均匀。
加入菠菜泥。
搅拌均匀。
筛入面粉。
划Z字型拌成菠菜蛋黄糊。
蛋清加入柠檬汁，分三次加入细砂糖，打至湿性发泡。取三分之一打发好的蛋白到菠菜蛋黄糊里。
用刮刀从底部向上翻拌均匀，再倒回到剩余的蛋白里，不能划圈翻拌，会消泡的哟。
用同样的手法翻拌好。
将拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的法焙客正方形金色不粘烤盘里，震出气泡。放入到已提前预热到180度的东菱K30A烤箱下层，烘烤18分钟。
烤好的蛋糕取出，放凉3分钟，然后倒扣到烤架上，撕去油纸。全部放凉后的蛋糕，用圆形模具压出12块蛋糕片，用花型模具压出3块蛋糕片。
其中9块的圆形蛋糕片，用大号的裱花嘴在中间压出圆形。
底部放完整的圆形蛋糕片，涂上溶化了的黑巧克力，依次放上3片中间压了小圆形的蛋糕片，每片之间都涂上黑巧克力固定。
在蛋糕片中间放入打成粉状的奥利奥饼干末。
花形的蛋糕片中间也压出圆形，涂上巧克力，再重新塞进去。下面插上吸管固定。
青椒炒肉丝（辣味版）
下饭菜
用料：
4-5根（北方比较大比较长的那种）青椒
400g臀尖肉
3根小米椒
2根小长尖椒
5厘米大葱
食指和大拇指捏起一撮的量姜丝
2勺（薄盐生抽）（古装片里喝药那种瓷勺子中号）生抽
一小勺生粉
一勺白糖
两小勺郫县豆瓣
一小勺鸡精
一勺料酒
做法：
肉切丝，生粉，生抽，料酒，腌制一刻钟。腌肉的同时把郫县豆瓣剁碎了。
青椒切丝（在这一步体会到西餐主厨刀铡刀方式做中餐也可以切得很好）
葱切末姜切丝，小米椒切小末，瘦长青尖椒切小圈儿。
热锅冷油，七成热，下剁碎的豆瓣酱，中小火炸出红油，下葱姜小米椒尖椒炒香。
下肉丝炒至断生，刚断生即可（宁可生不要过熟 因为后面还要加青椒，肉丝在锅里的时间还长）
下青椒丝，混炒肉丝，最多半分钟即可。
下白糖，生抽，鸡精，翻炒均匀，出锅
牛奶小馒头
用料：
150克牛奶
3克酵母粉
25克糖
250克面粉
做法：
各份量备好，混合一齐柔，柔成一团，然后放一边用保鲜膜盖好醒分25钟
醒份后取出把粉团分成2份继续柔，然后切成小块，再放在冷水隔好的蒸盆上醒发5分钟，醒发后开火蒸10分钟，开锅就可以吃了（建议用小碗装练奶占着吃，更美味😜）
成品😜第二次已经成功
甜杏吐司
用料：
250克高粉
两个(50克)杏子
30克糖
2.5克盐
25克全蛋
4克干酵母
110克牛奶
15克黄油
做法：
杏子去核,打成酱,面包机揉面,做法同以前面包,只是加入了杏酱
发酵好的面团分割成三份,滚圆松弛15分钟
面团第一次擀长,翻面后卷起,松弛15分钟
卷起的面团第二次擀长,翻面后再卷起,放入吐司模中,入烤箱进行发酵
面团发至9分满时，表面刷蛋液，粘上几片杏仁
入预热180度的烤箱，下层，上下火，30分钟,最后五分钟加盖
咖喱牛肉土豆西红柿
很容易做 很适合忙碌的上班族
用料：
一个土豆
一块牛肉
一个西红柿
适量咖喱块
做法：
先把牛肉切片 倒点橄榄油稍稍剪一下
土豆切滚刀状 再加入土豆 加点水一起闷
再放咖喱块 一直搅以防糊掉 快熟的时候再下西红柿 再加点盐调味就可以啦
红烧鳜鱼仔
湖南有四条主要的水系，湘资沅澧。
皮卡丘的老家桃源就在沅江边，
没错，就是那个芳草鲜美、落英缤纷的桃花源。

沅江里捕到的的鱼，肉质清甜，
尤其是鳜鱼仔，让我记忆深刻。
沅江边的河鱼馆，用常德人民热爱的钵子方式，
炖上一钵鳜鱼仔，汤汁都忍不住用来拌饭。

鳜鱼如蒜瓣的肉质，主刺明显，
都是它适合红烧的理由，而鳜鱼仔的鲜嫩，
更是让我有理由喜欢臭鳜鱼的同时，加上它。
用料：
9~10条鳜鱼仔
1汤匙料酒
半汤匙酱油
适量姜末
适量蒜末
1茶匙盐
适量红椒
适量芹菜
1汤匙油
适量紫苏
适量清水
做法：
配料如图☞

烹饪时间：25分钟
鳜鱼仔抹盐，加料酒腌制20分钟
热锅热油，撒点盐，避免粘锅
中火，放入鳜鱼仔
煎至两面金黄
姜蒜红椒
煸香
芹菜梗
加清水盖过鳜鱼，大火烧开，中火焖15分钟
大火收汁，撒紫苏、芹菜、红椒起锅
鳜鱼仔的美味，还是差了一味料。
酱！来一款口味比较重，又香辣的辣酱。
做鱼，一方面是要去腥，一方面是煎到位。
去腥的方法有很多种，腌制、烹煮的时候放姜蒜紫苏料酒，
甚至有的说法，去掉鱼的牙齿。What？！

不妨下次亲自验证一下，没有捷径可以走，
熟能生巧，多尝试几次，一定可以成功的。
响螺片猴头菇养胃汤
一直都喝这个汤汤养胃，汤非常清淡好喝，清甜可口，不油不腻，推荐给你们，非常适合夏季喝，喝起来真心的舒服，老少都爱喔👍🏻
用料：
2个猴头菇
1.5斤脊骨
2片响螺片
5片姜片
1个胡罗卜
1个蜜枣
做法：
准备好所有食材
猴头菇先提前一小时泡发好
猴头菇有点甘苦，一定要完全泡发开（看到硬的或白的还得继续泡发），再用手剥小块一些，像这样子捏干水备用！（或者可以飞下水）
响螺片提前一小时泡发，泡发后剪小块，沥干水备用！
把水烧开，放入姜片，骨头、猴头菇、蜜枣、胡罗卜等食材，等大火煮15分钟后，再调中慢火30分钟，调味即可完成！
汤非常清淡好喝，清甜可口，推荐这一款养胃汤汤，也适合夏季喝，喝起来真心的舒服，老少都爱喔👍🏻
蒜香烤土司
香香脆脆，好吃的不要不要的*^_^*
用料：
三片土司
20g黄油
三瓣大蒜
两颗小香葱
适量盐
适量黑胡椒
做法：
土司切条放入盘中
蒜、小香葱切成末，黄油隔水融化成液体
把切好的葱末和蒜末放入融化的黄油，加盐搅拌均匀
把黄油和葱蒜刷在切好的土司一面上，撒上黑胡椒粉和少量盐，放入烤箱160度烤10～15分钟即可
如果喜欢吃甜的只需把黄油隔水融化后刷在面包条上，然后撒上白砂糖放入烤箱即可~
【转】焖烧杯 红枣桂圆小米粥
用料：
克小米
糯米
颗红枣
颗桂圆干
粒枸杞
克冰糖
花生
水
做法：
将100℃的开水倒入闷骚杯预热，一分钟后将小米和糯米放入杯子一起预热。三五分钟以后把水倒掉
红枣去核撕条，加上桂圆枸杞花生冰糖放进焖烧杯
重新倒入100℃开水，盖盖子碎觉
小米粥好啦
夏日开胃菜「凉拌支竹木耳」
天气变热了之后，人的胃口容易不好。这个时候就需要吃点清淡或者带酸的有营养的饭菜。
今日推荐木耳是个好东西，它的营养价值很高，含有的蛋白质和肉可以媲美，被人们称为是蔬菜中的荤菜。而且黑木耳还有提高人体免疫力，促进血液循环补充气血，还有利于增强人体抗肿瘤能力。

腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
用料：
50克腐竹
20克木耳
2勺海天金标生抽
少许糖
少许盐
2根香菜
2瓣蒜
1个指天椒
1个小洋葱
4勺陈醋
做法：
将木耳和支竹发泡一小时，将木耳洗净。
剁蒜蓉，剁比压蒜器要好吃，陈醋用这个牌子，生抽用海天金标，醋和生抽比例2:1，注意一点，不同牌子使用的比例会有差异。
把蒜蓉、洋葱丝、小辣椒🌶️一起放到碗里，按上面比例加入醋和生抽，加少许盐和砂糖。喜欢麻辣的可以加点花椒油。腌五分钟，等盐和糖融化。
支竹白焯五分钟加入木耳一起再煮一分钟，过一下冰水，捞起放入碟里。
把香菜切段放在支竹木耳上面，把刚才调好的陈醋汁淋上，过一会就可以吃了！
我家腐竹生晒！满满豆油！满满豆香！
无添加明胶，一般焖菜15分钟即可，白灼清蒸都可以。
炒猪肝
中医认为，猪肝能养肝、养血、明目，适合血虚，面色萎黄，夜盲等患者食用。我最近熬夜，眼睛很难受，也感觉身体不舒服，所以买了一些猪肝。给妈妈打电话，她教我怎么炒猪肝。感觉味道还蛮不错的，所以分享一下
用料：
500克猪肝
2个圆椒
姜，料酒，老抽，盐，淀粉，胡椒粉，生抽，干辣椒
做法：
我买了一斤猪肝，切成两条，泡水十分钟。切片，我不会切，所以切的有点厚。切完后放水里洗三次，水就比较清澈了。然后捞出挤干水分
往猪肝里放入两勺料酒，少许盐，放入三勺花生油，半勺老抽，一勺淀粉，适量白胡椒粉，几片姜，然后搅拌均匀。腌制十几分钟就差不多了。用的勺子是家里普通的小铁勺，自己按量放也是可以的，毕竟每个人口味不同
切圆椒，喜欢吃尖青椒的话也可以放尖青椒。
锅烧热放入少许花生油，把圆椒炒一下。我炒了一分钟左右
把圆椒铲起来，锅里放入花生油，这次油多一些，炒猪肝油太少不好吃。油热把干辣椒放进去，然后把猪肝倒进去翻炒，大火我炒了两分钟左右，然后放入少许盐，少许生抽，倒入之前炒过的圆椒，继续翻炒一分钟左右。然后就可以了。可以尝一下咸淡，我每次放盐不多，尝着淡了再放，就怕放多了咸，那样不好补救了
味道挺好的，蘸一下汤汁，味道很棒。我自己一个人，炒的有些多了，一家人的话可能会正好合适，一个人吃的话我觉得不用炒一斤。我放了两个干辣椒，可是一点都不辣……方法和我妈妈一样，可是味道不同，每个人做菜味道都不一样，真奇妙
田园色拉配油醋汁
用料：
2大勺特级初榨橄榄油
1大勺康乐醋
超市买生菜色拉
超市买山羊奶酪或者其他可单吃的奶酪
1大勺蜂蜜柠檬汁
1/2小勺盐
做法：
生菜色拉放在大色拉碗里。
放上捣碎的奶酪
拿一个小的密封罐或者是小的乐克乐克碗，把油、蜂蜜汁、康乐醋、盐倒入，摇匀。淋上油醋汁。
上叉子开动。
烤南瓜坚果燕麦
用料：
适量燕麦
150克南瓜
5克椰蓉
1丢丢肉桂粉
50毫升牛奶
做法：
南瓜削皮后用微波炉碗高火四分钟(也可以蒸，只要弄熟就好)
牛奶加燕麦泡一下，燕麦和牛奶要干，不能太稀！
将熟南瓜用汤匙压烂后和牛奶燕麦一起拌匀，再加入椰蓉和肉桂粉拌匀，表面撒上自己喜欢的坚果，入烤箱200度15分钟！味道很好吃。
    我没有加糖还是比较甜，喜欢特别甜的朋友可以加糖！我也没有加鸡蛋，这样已经很好吃，肉桂粉和南瓜真的是比较搭呢！
排骨莲藕黑豆汤（附莲藕挑选方法）
方子参考：https://www.xiachufang.com/recipe/102139133/

又到了莲藕上市的季节了，于是乎赶紧买了莲藕和家里的排骨一起煲汤。参考了上面的方子，又添加了黑豆。
莲藕具有清热凉血、益血生肌、止血散瘀的功效。
黑豆具有补肾益阴，健脾利湿，除热解毒的营养价值，还能降低血液中的胆固醇，保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求。
用料：
500克排骨
700克莲藕
200克黑豆
1块姜
适量盐
做法：
黑豆泡水至豆粒变大。
*我因为是早上现买的黑豆，所以只泡了一小时就去煮了，有时间的话建议泡过夜，去除豆的土腥味。
排骨加冷水(没过排骨即可)，大火煮沸，去浮末后，用漏勺舀出来冲洗干净，备用。

原方是将排骨放到了冷水里，说是可以让肉质紧实，不会有腥味，但我一贯煲汤都是焯水过后的肉不过凉水，所以这次我也只是用流水快速冲洗了一下排骨，并没有放入凉水中。
排骨焯水期间，将莲藕洗净备用；姜洗净后用刀面拍扁即可。
莲藕切块，大小和排骨块差不多即可。
煲汤的藕建议选择如图有11孔的，口感粉糯；9孔的藕口感爽脆，适合凉拌或者快炒。

莲藕要买牙白色略带浅粉色的，比较新鲜；如果莲藕已呈现砖红色，则表示已经不新鲜了。

莲藕细长的一般口感比较爽脆，粗壮的则比较粉糯。
莲藕皮白的口感粉糯，外皮颜色较深的口感爽脆。
也可以掰一块生藕尝一尝，口感涩的粉糯，口感甜的爽脆。
将所有材料放入砂锅中，加适量盐后加入热水。

熬汤先放盐是以前上料理课的时候chef说的，因为这样在熬汤的过程中，食材才能将盐分吸收进去；如果熬汤结束了才放盐，盐就只在食材表面，汤的味道也会大打折扣。
加入的热水要超过食材约10cm的程度，因为煲汤中途不能加水，所以水一开始就要加够。
*黑豆泡水后，水会变成棕红色，属于正常现象。

如何鉴别真假黑豆，以及绿心黑豆和黄心黑豆的区别都写在小贴士里了。
大火煮沸，换小火，盖锅盖炖煮3小时左右。

我的黑豆泡的时间比较短，所以煮沸后会有白色的浮末，这是豆子里的土腥味，需要将这些白色浮末撇去。

非常介意土腥味的朋友，可以先将豆子冷水入锅，煮沸后过滤，即可去除土腥味。
但因为这里用的是黑豆，考虑到黑豆的营养，我直接放在汤里炖煮了。还是建议大家多浸泡一些时间，有助于去除豆子的土腥味。
赶紧舀一碗来喝吧，无敌好喝哟！
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原制奶酪/涂抹奶酪的保存方法
原制奶酪的保存期限很短，有时候打开一盒涂抹奶酪就要连续吃两周。上周我试了一下，把奶酪分装进干燥干净的容器，用锡纸包住后放冷冻，吃的前一晚拿出来放冷藏室解冻。

效果还是挺感动的，质地变化不大，没有出水没有分离延展性还不错。

接下来可以批量操作了。
用料：
如图
做法：
把奶酪分装进干燥干净的容器
用锡纸包住后放冷冻
质地变化不大，没有出水没有分离延展性还不错
批量操作
送你们进冷冻室咯
蘑菇炒肉
快手菜
用料：
个蘑菇
克猪肉
勺料酒
片姜
勺生抽
克盐
青肉椒
做法：
切蒜丁姜丁，青肉椒丁(不辣的那种)，肉片，平菇撕条
热油，放入蒜末姜末，可以加点花椒，加入青椒，加入盐，生抽，再加入肉片(可以用鸡肉)，翻炒大概8分熟，再放入平菇炒出水，有点腥味，加点料酒，补点盐，出锅即可
詹姆斯健身专业菜谱
转载《肌肉训练营》 关于詹皇部分饮食。

平日里，詹姆斯的食物主要是鸡肉、鱼肉、意大利面、蔬菜和水果组成，每天需要进食6餐。这样可以帮助身体更好地摄入碳水化合物，摄入碳水化合物主要是因为你要打很长时间的比赛。

我不是运动员，晚餐尽量低卡低脂，理解执行，早餐吃得像皇帝,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐。

碳水选择鹰嘴豆 红芸豆 薏仁 玉米 藜麦等粗粮。学习菜谱科学理念 找到合适自己的吧

还有哦，詹姆斯是不吃红肉的 牛肉猪肉类。
用料：
250克/餐蔬菜 水果
200克/餐鸡肉鱼肉
100克/餐鹰嘴豆 玉米
做法：
早餐
选择1:土耳其培根煎蛋卷配蔬菜,水果,和土豆煎饼。

选择2:100%全麦或发芽小麦面包、花生酱/黄油,香蕉,蓝莓希腊酸奶蓝莓或其他水果。

选择3:鸡蛋三明治100%全麦松饼,牛油果色拉,鲜果希腊酸奶奶昔。
午餐
选择1:菠菜蔬菜色拉配油醋汁+烤鸡。配新鲜水果，浆果(草莓蓝莓），苹果，橙类。

选择2:鸡肉三明治用的是100%全麦或发芽小麦面包,添加健康配料如菠菜、牛油果、番茄、黄瓜、豆芽、黄芥末。再配新鲜水果、蔬菜色拉。
晚餐
选择1:无油煎三文鱼+碎开心果，清蒸蔬菜藜麦饭，可选佐料是：柠檬汁,油醋汁,迷迭香,辣胡椒，辣椒。

选择2:
鲜虾(鸡肉)玉米全麦饼。混合色拉(碎菠菜、黑豆、牛油果、番茄丁、彩椒丁)，配低脂酸奶。
活鲍8只，A：黄酒、蚝油，老抽，海天生抽，味精，鸡粉，白糖，B：姜、葱、蒜粒。c油。做法：1将活鲍刷洗干净取肉，锅内放3斤凉水，
A料，姜，葱、蒜粒，香茅草粒。
用料：
鲍鱼8……10只
做法：
做好了！
真的好吃！
包饺子🥟
为了打发时间🤡
用料：
40张饺子皮
10克盐
若干葱花
150克瘦肉
1根胡萝卜
2根玉米
做法：
掰玉米🌽，切胡萝卜丁状，葱花切碎
剁猪肉碎，混淆，加盐加花生油，搅拌，即可包饺子啦
蒸饺子啦
出锅 自己调酱，攒着吃😋😋
剩下没包完的馅留着明天炒饭！
三香炒饭
时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
300g剩米饭
2根香肠
4朵鲜香菇
2根香芹
10g生抽
10g蚝油
10g食用油
根据口味添加葱花
做法：
香肠、香菇、香芹切小粒。
锅中倒油，倒入葱白炒香，倒入香肠、香菇、香芹炒香。
倒入米饭炒散，加生抽、蚝油炒匀，撒葱花。
下饭菜---白菜苔
现在是吃菜苔的季节，红菜苔，白菜苔都上市了，平时吃清炒菜苔吃腻了，我婆婆喜欢吃chen菜，（就是用开水将菜烫下），有点像泡菜的方式，不过时间比较短。
用料：
白菜苔  适量
辣椒     适量
开水     适量
油        适量
盐        适量
做法：
白菜苔用水洗干净，切掉根部比较老的地方，然后用开水烫，大概泡十五到二十分钟，根部有点软了就放入凉水中浸泡，不要泡太久，久了就不脆了。冷水泡好，几个小时后就可以炒着吃了。我一般晚上泡好，第二天中午吃。
洗干净，切碎一点，将水拧干，加上红辣椒。辣椒可以自己选择，能吃辣的可以多放，也可以放朝天椒，我们家不太能吃辣，就放这种。
锅子烧红，比平时炒菜多些油，家里有菜油，茶油什么的更好，炒出来味道又不同。将辣椒和菜同时下锅，炒出水份，炒到这样就可以放盐了，根据自己的口味放盐，加了盐后会出些水，炒干这些水就可以出锅了，喜欢吃水份少的还可以继续炒下，但是千万不要炒糊了。☺
装盘出锅，来碗米饭。😏😏
#北鼎养生壶食谱#【竹蔗茅根饮】
竹蔗茅根饮，下火又润燥，清甜好喝，汤料包放进养生壶一键搞定
用料：
1份北鼎竹蔗茅根饮料包
做法：
将食材包内的食材洗净，放入养生壶中，加水至1200ml。
食材洗净，放入养生壶中，加水至1200ml，选用养生汤”模式。
辅食6M+&8M+ 山药红枣米糊
山药一小段 红枣5颗 25g大米 120g水
用料：
山药一小段 红枣5颗
25g大米
120g水
做法：
1、	红枣、山药洗净备用
2、	山药去皮切块，根据孩子月龄大小切成适合的块，山药的粘液会让皮肤很痒，所以要戴手套哦
3、	山药、红枣放入炖盅内
4、	大米洗净倒入水一起放在炖锅里按炖粥键，这个是八倍粥
5、	三个小时就熬好啦
6、	用筷子夹出红枣过筛，就能去掉核跟皮，
7、	拌在山药粥里即可给8个月大的孩子吃了
8、	如果是六个月的婴儿，可以把山药跟粥一起过筛
9、	这样就很细腻了
10、	这个就是山药红枣米糊了
完成
完成
完成
一举两得的茄汁土豆片
时下虽己进入未伏，但秋老虎的威力依然不减，多少影响到大家的食欲，今天介绍的这一款菜品即简单易学，又好吃下饭，并且还可以有一点意外的收获，这就是所谓“一举两得”的含义！
用料：
一个土豆
两个西红柿
一根葱
两小勺淀粉
适量盐
适量生抽
适量糖
少许食用油
做法：
  土豆切片用水洗去淀粉备用
  西红柿切碎丁备用
  葱切碎备用
  自制淀粉加水备用
  洗土豆片的水倒进一个干净的小盆子里等待它慢慢沉淀，如果你倒掉就可惜了。
  上锅放少许食用油把葱花炒出香味
  加入西红柿，然后依据自己的口味加入盐、生抽、糖，努力炒出汤汁来盛出备用
  基本上这样就可以盛出了
  另外将锅洗净，重新上锅加油，放入土豆片煸炒至透明，再略加些盐使其入味
  然后加入事先炒好的西红柿汁，到这一步需要略微炖一会儿，如果喜欢汤汁多一些，也可以多加一点水，待土豆片炖的软烂后，加入水淀粉，略微翻动即可装盘。
土豆软烂，汤汁浓郁
来一碗米饭，浇上汤汁，嗯！好吃！
不过，还没有结束呦，前面沉淀的土豆水已经很清澈了，把上面的水倒掉，盆底只留沉淀下来的部分
  把它移至通风处，大概半天的功夫就能干透，它就是我们想要的土豆淀粉了，这时候只需用小勺轻轻刮下来就可以了。
 看！ 虽然有点少，但积少成多不是？反正我每次吃土豆时，都会这样做，也不麻烦，这可是纯天然，无添加的土豆淀粉啊！岂不是一举两得！
麻薯球（susan彤妈）
这个是susan彤妈的食谱并非原创（原食谱链接附后），因为买的麻薯粉是200g一包，原配方给出的麻薯粉是220g。所以仅供参考
用料：
198克木薯粉
67.5克牛奶
40.5克黄油
72克鸡蛋
2克盐
±10克芝麻
做法：
温度180度30分钟。根据颜色加时间。请根据一家烤箱的脾气来操作，时间温度仅供参考。

仅用于记录食谱自用，具体请看susan彤妈老师的食谱（侵删）谢谢！原食谱链接：https://www.xiachufang.com/recipe/103435757/?group=share_title_a
杨枝甘露——夏日必备甜品
舀上一口杨枝甘露
微酸的西柚香甜的芒果
和软弹的西米直接在嘴里化开，
一下子就扫走了夏日的疲惫~
这个夏天赶紧动手做起来吧
用料：
2个芒果
100g西米
3大瓣西柚
160g淡奶油
300ml椰浆
适量水
做法：
将原料准备齐全
西柚取出果肉掰散，芒果肉剥皮切块备用。
锅内烧开水，倒入西米，煮15分钟左右。看见白芯就关火，盖着焖15分钟。
将一半的芒果肉放入搅拌机，加入淡奶油打成泥备用。
把煮好的西米用漏勺捞出，隔漏勺泡在冰水中搅拌冷却。
把冷却好的西米放进碗里，先加入芒果泥，再淋上椰浆。
撒上西柚粒和芒果粒即可。
红豆马蹄糕
近段时间大家都爱上了做美食，身边个个亲戚朋友问我做马蹄糕的配方，都别急先出一个红豆马蹄的配方，因为我爱吃哈哈哈……这个配方好上手，考虑部份亲们没有称，可以用正常吃饭的碗代替称的份量哈
用料：
200克（大概一碗左右）红豆
水适量煮红豆用
30克左右白糖（红豆部份）
黃冰片糖三块（大约280到300克）
500（大概2碗)清水（煮糖水用）
250克马蹄粉
500（大概2碗）清水（开马蹄粉）
做法：
200克红豆提前泡发几个小时然后煲熟透加入一把砂糖拌匀大概30克左右然后放至一旁备用（注意，煲熟至干水状态）
称好250克（即半斤）的马蹄粉，其实有半斤装卖的，我这次买了一斤装，所以只好称一半用
加入500克的清水，没称的宝宝可以直接用吃饭的碗舀2碗到马蹄粉里拌均匀
我是用这种不绣钢碗操作的
过筛两次让粉桨更细腻，没筛的可以忽略
三块冰片糖加入500的克清水煮溶，没称的宝宝也可以直接舀2碗水加进锅里煮溶
冰片糖煮溶以后，必须关小火操作
必须关小火
马蹄粉桨放置之后粉会沉底所以必须提前搅拌一下然后舀大半碗出来
大半碗马蹄桨
一边倒下糖水里面一边拌均匀，慢慢形成了透明桨糊状然后关火
如图
然后再把它倒进剩下的生桨里边倒边快速拌匀让它冲撞成生熟桨
冲撞好的生熟桨比较浓稠
做红豆马蹄必须浓稠一点比较好
锅里倒入清水大火烧至水开
准备好两个碗以及煮好的红豆
舀起两碗马蹄桨，剩下的加入红豆拌均匀
拌好的状态
水开以后
加入一碗马蹄桨到30厘米左右的圆菜盘里，大火蒸5分钟左右
蒸好以后
加入红豆马蹄桨部份，大火蒸15分钟左右，直至粉桨变成透明状
如图状态
继续倒入另一碗马蹄桨下去
左右摇晃均匀继续蒸10分钟左右
蒸好的马蹄糕都呈现透明色的，如果还有白色粉桨证明蒸的时间还不够，必须继续蒸一下
必须放凉后再切，不然的话会变形
哈哈好大一盘
葡萄干简易面包
东菱面包机 制作
用料：
一个鸡蛋
一块黄油
250ml牛奶
多少随意红糖
一小勺盐
2.75杯面粉
一小勺酵母粉
随意葡萄干
做法：
把所有液体糖盐放入。加入面粉。中央摁出小坑 放入酵母。放入面包机 等待
菠菜面花卷
春天来了，万物复苏，来点绿色，增点春意😊
用料：
200克面粉
2克酵母
100克菠菜汁
适量盐
适量食用油
做法：
菠菜焯水后榨汁。
加入面粉、酵母混匀。
揉成光滑面团，醒5-10分钟。
擀成厚度均匀的长方形面片。
面皮表面抹油撒盐。
折成宽条状。
切分成同宽的剂子。
两个一组上下叠放，用筷子在中间向下压紧。
抽出筷子，两手拉住两头稍稍拉长后向下捏实。
不喜欢太大的花卷，可以不用两个剂子叠，单个剂子卷即可。
依次做完所有的，温暖处发酵至1.5倍大。
开水上锅蒸10分钟。
开吃😋