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一口爱上可乐鸡翅(超详细)
可乐鸡翅现在很家常，也很方便简单，但是处理不好会比较腥，今天跟大家分享一下我平时的制作方法，喜欢的下次可以尝试一下哦~
做可乐鸡翅一定选新鲜的肉质肥厚的鸡翅中，我家是冰箱过年剩的了，口感上会略差一点
用料：
8个鸡翅中
1罐可乐
10ml 料酒
1小勺十三香
15ml 老抽
1g 食盐
2片姜片
3段葱段
2瓣蒜瓣
10g 豆瓣酱
3g 淀粉
1根香菜(可无)
适量食用油
做法：
第一部，鸡翅用牙签上下通透的扎很多小眼儿，当然，如果怕麻烦也可以划刀口，效果上，这样更好看和口感更好一些
料酒+1g 盐+胡椒粉，腌制半小时
锅中放油，中火烧油，准备炸鸡翅
油7、8成热放入鸡翅，注意小心迸溅，一手拿锅盖挡着，一手把鸡翅倒进去比较好
炸至血沫流出，表面发黄即可
捞出备用
等油温稍降，把锅里的油倒入盛油器皿，留一点底油，把葱段、姜片和一个蒜瓣准备好，蒜瓣切一切
开小火，一定小火，放一小勺十三香，把葱姜蒜放进锅中，翻炒爆香
出来比较香的味道以后，关火把葱姜蒜捞出，当然，如果你爱这些佐料的话，可以留着一起炖鸡翅，我不太喜欢姜的味道，所以就去了
小火再打开，油稍热放鸡翅，翻炒几下
然后加入一勺豆瓣酱
翻炒上色，后淋入一点料酒
倒入可乐和老抽，开中火炖15分钟，注意10分钟左右要观察一下，如果已经快收汁了就调小火或关火，千万别糊了
备好是3g 淀粉，加点清水，搅拌均匀
煮到15分钟时候倒入锅中勾芡
加入另外一个蒜瓣(切粒)，我加了一点香菜，稍微开大点火收汁
出锅，鸡翅放好，把剩余汤汁浇上去，可以撒点芝麻
超好吃
烤蔬菜（胡萝卜/南瓜/土豆）
用料：
适量土豆
适量手指胡萝卜
适量南瓜
适量橄榄油
适量枫糖浆或蜂蜜
适量调味盐
做法：
烤箱预热190度
蔬菜洗净，南瓜和土豆去皮切厚片
蔬菜平铺在烤盘上，刷上橄榄油，放入预热的烤箱，190度烤20-25分钟。还剩10分钟的时候取出烤盘，把所有蔬菜都翻个面，并给南瓜刷上枫糖浆。
快好的时候观察一下，表面略有焦黄就可以了。出炉后给胡萝卜和土豆撒上调味盐和黑胡椒。
花样馒头
用料：
500克高粉
230克水
5克酵母
50克糖
做法：
酵母，糖，先用30度以下的水稀释，分3-4次倒入面粉中和面，一直到不黏手面团光滑，放进烤箱低温发酵1小时
发酵好以后，面团至少是原来的2倍。开始做🌹，分七份小剂子如图，放入一根花蕊卷起来
卷好后中间切开，整理花瓣
做绣球馒头
四根面先把下面的那根往左边叠四下，再往右边叠四下
绣球馒头好啦。再放入烤箱二次发酵
入蒸锅蒸15分钟
快手免洗凉皮
写下这个菜谱为自己翻看方便，喜欢吃凉皮但是又不愿意去洗，参考几个凉皮的菜谱用小麦淀粉，试过两次，非常成功
用料：
10克面粉
300克水
100克小麦淀粉
1克盐
做法：
所有的材料混在一起，成一个面糊，盘子上抹油，倒面糊，我撒的有点太多了。盖上盖子两分钟，薄一点，可能一分钟。面皮鼓大泡就好了。
盘子冷却。我下面垫了冰块，用凉水也可以。
我的容器高低不平，太厚。选平一点的盘子，少放一点面糊，薄一点应该更好。
成品
栗子焖鸡-和胃健脾、温中补气
新鲜的栗子上市了（老家的栗子下树了），做个栗子焖鸡，鸡肉软烂可口、栗子香甜粉糯，一家人都喜欢吃。做法简单
用料：
20-30颗板栗
3个琵琶腿
1个八角
10粒花椒
1小块桂皮
适量（没有也可以）陈皮香叶
2-3块冰糖
适量老抽
适量盐
3勺料酒
适量葱段姜片
做法：
买来新鲜的栗子，凉一两天，风干一下，这样会更甜。取20-30颗做栗子鸡，剩余的装保鲜袋里扎好口，放冰箱冷藏保存，可以存一两个月不坏
栗子剥好外壳，倒热水浸泡10分钟，便于去的里面的薄皮
琵琶腿3个洗净
切碎浸泡，洗净
栗子剥干净备用
起锅加冷水，鸡肉冷水下锅焯水，开锅后撇去浮沫
关火捞出控干水分
准备葱段、姜片，八角、桂皮、花椒等香料（主要是花椒八角桂皮，其余没有也可以）
起锅加油，加2-3块冰糖
冰糖小火炒出焦糖色
小火加入鸡块（小火避免油星飞溅，但也会溅出一些小心烫伤），大火翻炒上色
加入适量老抽、葱段姜片、香料、料酒，翻炒均匀
加入热水，没过鸡块一些，倒入栗子，大火炖10分钟
10分钟后汤汁还有差不多一半（太少的话要再加一些热水)，此时少量多次的加入盐，（避免太咸，栗子是甜口，太咸影响整体味道），转中小火再炖10分钟左右（勤看锅防止糊锅），然后大火收汁，即可出锅，
无论是色泽还是味道都不错，鸡肉软烂可口，栗子香甜粉糯，老少皆宜。
爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕
今天我的小满满周岁生日，之前做了很多的蛋糕，一直思考着给女儿做个什么样的蛋糕，后来看到了这款wilton模具，决定给女儿做这款蛋糕做生日蛋糕。
模具是8寸的上下两个，中间做的巧克力慕斯夹心，为了承重好选择了口感略厚重的海绵蛋糕，外面简单的裱花装饰完成。
用料：
海绵蛋糕（上层）
4个鸡蛋
120克糖
120克低筋面粉
30克黄油
海绵蛋糕（下层）
5个鸡蛋
150克糖
150克低筋面粉
40克黄油
巧克力慕斯
250克黑巧克力65%
400克淡奶油
40克糖
适量百利甜酒
400ml装饰淡奶油
40克糖（装饰淡奶油）
做法：
模具内涂黄油放进冰箱冷藏几分钟，拿出来撒上面粉，倒出多余面粉，进冰箱冷藏
全蛋加糖打发，打蛋盆放入热水中打发15分钟
打发至粘稠分三次加入低粉，搅拌均匀，加入融化的黄油
180度25min，晾凉脱模
同样步骤制作蛋糕下层
融化巧克力，晾凉后与打发的淡奶油混合，填入蛋糕上下层
上下合在一起，奶油抹平
装饰花边
放上生日蜡烛
切开吃
红烧土豆茄子
简单家常菜，不好看特好吃.已经做了十年，把经验分享下
用料：
2个土豆
1个茄子
若干盐
若干鸡精
若干生抽.老抽
若干醋
若干辣椒酱
3-5个蒜瓣
做法：
准备材料，土豆茄子洗干净削皮，然后切片或滚刀块，蒜瓣洗干净.如果喜欢青椒也可以放一个.然后就成了俗称地三鲜了
先把炒锅加热放油若干，把茄子炒成八分熟，不放调料，如图一样.油多少看个人喜好.然后盛出来
再加少许油，七成热放蒜瓣翻炒，然后放土豆翻炒，大概五分钟左右，土豆八成熟了，如图有点半透明的样子，再加入已炒过的茄子。如果用青椒也在这时候放.此时关小火，因为土豆容易糊粘锅，我家是不粘锅还行，如果普通铁锅推荐加点水防止糊锅。然后所有菜一起翻炒五分钟，基本都九成熟时候加入调料，盐、鸡精、生抽、老抽、醋一点。如果喜欢上色就放一点老抽，喜欢清淡的颜色就不要放老抽了.再一起翻炒二分钟到五分钟。土豆熟了即可，土豆可以用铲子轻松折断或筷子锄锄能穿孔就是熟了！

这个时候再加辣椒酱或豆瓣酱，提味，多少随意。翻炒一下均匀了就行。然后出锅。开吃。我喜欢把这个菜做的油多些，老公特喜欢
红烧土豆片
味道不错哦
用料：
糖 葱 姜 蒜
做法：
土豆洗净切成片
油烧烫后加入姜蒜和豆瓣酱
土豆下锅后加入水煮
十分钟后加入盐 少于糖 葱就可以起锅了
凉拌菜
爽口美味的凉拌菜 ，简单快捷。
用料：
半条黄瓜
两片紫甘蓝
两片生菜
半个洋葱
一个独头蒜
12g油
少许生抽
两小勺糖
少许醋
做法：
材料
材料切好
黄瓜洗净切片，生菜用手撕成小块，凉开水里放的盐泡一下黄瓜和生菜，沥干水分放碗里备用。水烧开放洋葱和紫甘蓝焯水捞出来放冷水里过一下捞出备用。热锅冷油爆香蒜末，倒生抽加糖搅拌均匀，关火倒点醋，再把锅里的调料倒在蔬菜里搅拌均匀就可以了
爽口美味的凉拌菜，不说了 开吃 😄
清炒杭白菜
用料：
适量杭白菜
做法：
洗净切段。锅里加油，放入杭白菜翻炒，加点盐、糖调味出锅。
海蚌蒸蛋
用料：
1颗鸡蛋
与蛋液等量高汤
1汤匙味啉
1茶匙盐
1只去壳海蚌
1朵香菇
若干葱花
做法：
除葱花外搅拌均匀，入锅蒸10～15分钟。出锅撒葱花
一碗汁五分钟搞定油焖大虾
用料：
10-15只虾
5勺，1勺糖，盐
1杯，半杯醋，生抽
1勺胡椒粉
半杯蚝油
1勺味精或鸡粉
如图姜，葱
1杯蕃茄酱
做法：
准备碗汁，将配料表中所列调料按照给定的数量加入碗中，这次我是有意识用量杯测的，1cup 59毫升，勺是1tsp,5毫升的勺，跟家用调料盒里舀盐的小勺一样大。搅拌均匀。姜切丝，葱白切米，葱绿切圈。
小葱如此水灵挺拔，是因为从花园到灶台只要一分钟，莹白如玉的葱根质地能让你想到美好的东西，指如削葱根，长这样一双美手的该是怎样的美人？🤩让小葱小花们露个脸，葱是抗疫储备，三月份时买了好多葱生怕闹饥荒，种下一部分，刚去过超市看葱价，
25一把，从来没有过的便宜！花是前院甜美的小粉，数了一下一颗上花带骨朵41朵，堪称开花机器。
虾洗净沥干水分，越来越习惯买这种去头开背的虾，不用做复杂处理，还有鱼，习惯了买去皮去骨的净肉。不用在吃东西这件事上花太多时间，不争奇猎艳去吃山珍海味鸭脖猪手寻求口味满足，饮食习俗的背后是文化背景，身体和思想，口味和灵魂，哪个更需要满足？
锅底放油多少由己，建议稍多些，香！油焖么，传统做法还入油锅炸呢～不过我放的油并不多，夏日到来，减脂是王道！把虾平铺放入小火煎制一面发红
翻过来煎另一面，每面一分钟就够。
加姜丝，沿锅边烹入料酒，翻炒搅拌一分钟。姜丝切的稍粗一些，方便装盘时捡出来卖相好看。
加入碗汁，转大火，快速翻炒后盖锅盖焖两分钟。
两分钟后关火出锅，撒上葱花装盘，美味原来如此简单！有多美味呢，我就不用文学的语言描述了，省得又扯出一大篇来，效果就是父子俩不仅吃完虾，还把红亮的汤汁都拌饭吃了！有大趴的时候，我经常买整袋的四五十头的虾做油焖大虾，这种酸甜口非常受欢迎，每每早早一扫而空🤓
滑嫩鸭血豆腐
一场不幸的疫情也让我们挖掘出网上很多好东东，比如鸭血。以前都是火锅店里才看见，现在一次买10盒，各种烹饪方法，和爸妈一起吃个爽快。
用料：
一盒380克鸭血
半块250克豆腐
2大勺酱油
半小勺盐
3/4小勺白胡椒粉
2大勺食用油
葱花
姜蒜末
芡粉液
做法：
鸭血和豆腐切小块，蒜和姜切粒，葱切花
热油中小火，放入姜蒜粒，到香味出来
放豆腐鸭血以及调料，适量水，闷10分钟。
倒如芡粉液，撒上葱花，关火
一碗红白绿滑嫩爽口的菜肴，汤汁下饭美哒哒。
双鱿炒猪肚
偶尔在美食栏目看到这道菜，跟老公说后他进行改良。
用料：
半个猪肚
小个5、6个鲜鱿
半个干鱿
适量潮汕咸菜
1个青椒
适量潮汕鱼露
做法：
各种食材洗净切好后炒
出锅
马斯卡朋轻乳酪蛋糕
把奶油奶酪换了马斯卡朋，所以修改了配方，没想到冷了切块完全不粘刀，意外之喜！
所以记录下，免得忘记了……
用料：
200克马斯卡朋芝士
5个蛋黄
50克低粉
100克牛奶
40克黄油
5个蛋清
80克白砂糖
10克玉米淀粉
做法：
奶酪、黄油、牛奶一起微波加热融化，加入低粉拌匀，加入蛋黄拌匀，过筛，冷却至浓稠。
蛋清分3次加糖和玉米淀粉混合物，打至湿性发泡。
蛋白霜1/3加入奶酪糊，拌匀，倒回剩余蛋白霜拌匀，入模。
150度水浴，70分钟左右。
中途表面上色盖锡纸。
番茄鱼片虾粥，小美的美食
喜欢喝粥，一切粥都喜欢。
甜的，咸的。
预想买筒骨回来放粥里煮，制作的时候发现…
没买筒骨，唉，算了就吃回素汤吧。

这个番茄~真的要吐槽，熬住一两个小时，它还是一颗一颗。
硬的，并没有要与粥融化成一体的趋势。
好想找到能买好食材的菜场，小美估计能在里面呆整天。
闻闻菜原本的味道，想想都心醉。
用料：
大米、番茄、姜片
油、艳、鸡精
香菜、葱花
虾、巴沙鱼
料酒、白胡椒粉
做法：
虾对半切开，清理干净虾线待用。
巴沙鱼切大片，放入装水的碗中，加入适量盐、白胡椒粉、料酒搅拌均匀待用。
番茄两面都用刀划十字口，在沸水中汤到表面稍微脱皮，捞出放凉去皮。
锅中入清水、水即将沸腾的时候加入大米。
煮到米开花（有硬心）捞出一般的大米，等会使用。
随后在锅中倒入番茄、姜片、盐、食用油，熬煮到番茄与米饭融入一起，并且米汤变稠。
倒入之前捞出的大米，搅拌均匀。
倒入虾。
虾变红以后，放入鱼片。
待鱼片全部变色（成熟），关火。关火以后试试后放入的大米是否成熟，若还有硬心，可加盖焖一会。
撒上新鲜的葱花，香菜开始吧。
夏日限定 枇杷果茶
用料：
2斤鲜枇杷
100克冰糖
小半个柠檬
3克茶
做法：
枇杷去皮去核，放进小锅熬煮
放冰糖，放柠檬汁，小火慢熬收汁
半杯果酱再加半杯茶，枇杷果茶完成！
超简单清炒小白菜！
用料：
葱，花椒，少量红辣椒
耗油，鸡精
做法：
把小白菜根摘掉，洗干净。
然后切成两半。
葱蒜切好，红辣椒切好。
加入适量花生油，放花椒，红辣椒。

油稍微热一些，再加入葱和蒜。

然后放入小白菜，快速翻炒。

菜软了，放鸡精，放耗油，继续翻炒。

大概五分钟左右，放盐，出锅。好吃的小白菜，就这样完成，是不是特别简单啦！
手绘蛋糕
用料：
食用色素
朗姆酒
画笔
做法：
一
二
三
完成
不用荷叶的糯米鸡
万能电饭煲，自制糯米鸡😋
糯米属酸，秋食护肝，香菇滋阴，鸡禽补阳，养生又便捷，营养又美味，收藏起来试试吧o(≧v≦)o
用料：
300克糯米
300克鸡肉
5朵香菇
8克盐
2勺生抽
2勺老抽
1勺蚝油
1勺料酒
3克糖
做法：
必备主料：糯米（200-300克），鸡肉（鸡大翅2只），香菇（干/鲜均可）。
糯米淘洗两遍，倒入冷水浸泡1-2小时。
浸泡糯米期间，将鸡大翅去皮去骨，切成均匀小块，放入冷水备用。
秘诀1⃣️每个鸡大翅可切12块鸡肉，大小最适。
干香菇泡发/鲜香菇顶部切十字，或切成四块。
鸡肉块和香菇块一同加入浸泡后的糯米锅中。
将盐、生抽、老抽等配料按用料顺序依次加入锅中，最后加入适量冷水，没过食材。
盖上锅盖，扳下煮饭键。
大约20-30分钟煮饭键弹起，即可盛盘享用😋↖(^ω^)↗
去掉的鸡皮鸡骨，可冷水入锅炖煮20分钟，加入3克盐，即成鲜美营养鸡汤。
味道鲜美、口感香糯、营养健康的香菇糯米鸡😋
鲜猴头菇虫草花鸡汤
小时候吃的猴头菇都是干货，有淡淡的苦味，家里都是用来炖肉吃，真的感觉一般。

感谢万能的🍑，鲜的猴头菇真的是太美好了！😊
用料：
半只土鸡
2个鲜猴头菇
1把虫草花
适量枸杞子
2勺高度白酒
2片姜
2根香葱
适量盐
适量胡椒碎（可选）
做法：
猴头菇要选微微带点乳黄色的。用盐水浸泡半小时，反复冲洗至清水，撕成小块。
鸡肉+姜片+料酒，焯水后洗净。（焯水后我把鸡皮和油撕掉了）
鸡肉+猴头菇+姜+香葱+足量冷水，大火烧开，小火炖1小时
1小时之后，放入虫草花，再炖煮30分钟
总共1个半小时之后，放入枸杞子+盐+白胡椒碎，煮5分钟左右即可
完成了
好好喝啊😋
媲美BCD Tofu的韩式豆腐汤
完美复刻著名豆腐汤店BCD Tofu的韩式豆腐汤，一块豆腐可以做两人份（两顿份）哦～
用料：
1块嫩豆腐
2勺辣椒酱
4只虾
10片牛肉
2片黄瓜
半勺酱油
2片泡菜
做法：
今日晚餐：韩式豆腐汤
材料：韩国辣酱/辣椒粉，超嫩豆腐（extra soft tofu)，其他你喜欢的菜、肉、海鲜
步骤：
1. 烧一锅开水
2. 加辣酱/辣椒粉，少许酱油，加几片泡菜
3. 煮熟虾和牛肉
4. 加黄瓜、豆腐简单切一下下锅
5. 水开了出锅
配上米饭🍚，开吃
超简单蛋挞皮版豆沙酥
用料：
12个蛋挞皮
240g红豆沙
1个蛋黄
适量黑芝麻
做法：
蛋挞皮提前拿出来解冻一会儿摆在烤盘里
豆沙馅做成20g一个球，放入塔皮中，速度要快，不然蛋挞皮就变得黏糊糊的啦
包好反过来放在锡纸盒里
刷上蛋液洒上适量黑芝麻，烤箱180度预热五分钟
放入预热好的烤箱中，上下火150度20分钟，我的烤箱温度很热，小烤箱可以180度20分钟。
酥脆好吃的豆沙酥就做好了，美味的甜点让人心情愉快。
七色彩虹🌈草莓果酱蛋糕
2020年的元旦节到了，姐妹们欢聚在一起，品尝这款七色彩虹蛋糕，用最靓丽年轻的心态迎接新年的到来～～～
用料：
10寸（2份）蛋黄糊
8个（2份）蛋黄
45克（2份）白糖
120克（2份）牛奶
120克（2份）玉米油
180克（2份）面粉
几滴香草提取液
10寸（2份）蛋白霜
8个（2份）蛋白
45克（2份）糖霜
几滴（2份）柠檬汁
一瓶自制草莓酱
10个（装饰用）草莓
1个（2份）柠檬皮碎
几克樱桃冻干粉
1500克蓝风车淡奶油（装饰蛋糕用）
做法：
每次按10寸蛋糕的量分2次完成，即用4个鸡蛋来做一组，辅料用量都是一分为二，这样一份可以分2种颜色调制。先来打发蛋清，22.5克糖粉分三次加入蛋白霜内，打发到蛋白霜在打蛋器上有小尖角即可。
蛋黄糊也按一半的量搅拌均匀，筛入85克左右低筋粉用刮板翻拌均匀，再加入柠檬皮碎。
在翻拌均匀的蛋黄糊内加入1/3蛋白霜翻拌均匀，再倒入全部蛋白霜拌匀。
快速地把蛋糕糊分成2份，分别加入蓝色色粉（蝶豆花粉）和绿色色粉（抹茶粉）放进预热至150℃的烤箱中烤制30分钟。
重复以上全部步骤，分别加入黄色色粉（南瓜粉）和淡绿色粉（芹菜粉）
再一次重复蛋糕糊做法，分别加入红色色粉（甜菜粉）和橙色色粉（甜菜粉加南瓜粉）
分别加入紫色色粉（紫薯粉）和咖啡色粉（可可粉）将8片蛋糕烤制完成晾凉，我购置了4片8寸硅胶模具，可以循环使用。
将咖啡色蛋糕坯放在最底层，代表了大地，所以这个七色彩虹蛋糕其实有8层！😄👍，从上往下是按红、橙、黄、绿、青、蓝、紫色排列。每片蛋糕先抹上自己熬制的新鲜草莓酱，然后再抹上打发至8分至8分的蓝风车淡奶油，淡奶油里面的糖粉按1/10的量添加。即100克淡奶油加10克糖粉
这就是草莓🍓酱滴熬制过程👍
叠加完成后用3根长竹签插进蛋糕坯，必须整个贯穿蛋糕坯哦！这样蛋糕在裱花和运输途中才不会滑动，这很重要（敲黑板啦）！😄
按您自己的想象裱花装饰，一款美味养眼的七色彩虹蛋糕闪亮登场啦！
布置好的姐妹们的聚会场景🌹🌹（点击图片看完整效果）
这是七色彩虹蛋糕切开后的剖面照
来一个更清晰的画面，有没有馋到您呢？也许是加入了自制草莓🍓酱的缘故，可以告诉您的是：这个蛋糕是吃过的色香味和口感都最佳的人间美味！😄👍
顺便发一下自制的奶香芒果布丁配上用红酒柠檬和冰糖熬制的智利进口车厘子和新鲜草莓芒果后的美食图
成品图
这是2020年1月1号的清晨在自家阳台上拍摄的日出🌄；彼时非典型肺炎疫情还没发生，姐妹们欢聚在一起，憧憬着美好的新一年；今日非典型肺炎疫情肆虐，亲们都响应号召蜗居家中过新年，希望把这个充满希望和美好的蛋糕送给亲们，乌云会散去，阳光会重新照耀大地～～～
明天一定更美好～～～🌹🌹☀️☀️
鲜虾猪肉锅贴
用料：
250g虾仁
250g猪肉馅
一小把韭菜
4个口蘑
适量生姜
250g面粉
适量生抽
适量耗油
适量鸡精
适量胡椒粉
适量盐
适量葵花籽油
做法：
面粉中加入少许盐，热水和面，醒面的时候准备馅料。
韭菜切碎，口蘑切碎、虾仁剁碎、生姜切碎，和猪肉馅放在盆里。
往馅料里加入葵花籽油、生抽、耗油、鸡精、胡椒粉和少许盐，搅拌均匀。
面团醒好后，擀成面皮。
开始包锅贴，面皮包住馅料，中间捏上，两边开口。
平底锅烧热，加入适量葵花籽油，把锅贴摆好。
小火慢慢加热，两三分钟后，转大火，往锅中倒入少量水，以没过锅贴底部为准，盖上锅盖，中小火继续煎，倒入的水烧干后，继续倒入少量水，烧干后即可出锅。
酸汤柠檬鱼
用料：
片姜
勺料酒
克盐
个柠檬
酸菜
鱼
干辣椒
花椒
做法：
姜切片，大蒜瓣备好
这是自己家舅妈腌制的酸菜，凉拌或者配菜都超级好吃，拿一点出来
鱼切薄片
加入个鸡蛋，口感会嫩一些
鱼与鸡蛋抓均匀
锅里放水和酸菜，还有鱼骨一起炖
加入干辣椒和新鲜柠檬片
鱼汤炖得差不多的时候，放入鱼片
鱼片不要煮久，熟了就马上关火起锅，煮久了不好吃
味道超级棒！开胃，酸爽！
泡椒蒸鱼头
因为自制泡椒非常好吃，所以想吃蒸鱼头，下雨天叫美图外卖买的菜送上门的。
用料：
1个鱼头
适量泡椒
2根葱
5片姜
适量盐
适量啤酒
做法：
1、把鱼头对半切（买鱼时已经切好），清洗干净。因为家里料酒刚好用完了。把家里已经放过期的啤酒开了一罐倒入盘中，把鱼头放进去泡15分钟。然后用水冲洗干净，放蒸盘备用。
2、姜切丝，往鱼头里各种塞，撒点盐抹均匀，把泡椒铺满鱼面。
3、蒸锅里水开后，把鱼放进去中大火蒸10分钟。
4、蒸好出锅，把蒸出来的汁倒出一部分。
5、把葱花铺在上面，起火锅里热油，把热油倒在葱花上，上菜。
6、鱼肉非常嫩。
羊蝎子🐑炖胡萝卜🥕
用料：
4斤羊蝎子、羊排
6根萝卜
一两料酒
1根大葱
5片姜
适量生抽
3个八角
适量盐
手抓一把花椒
2片桂皮
1个洋葱
2个番茄
10个左右干辣椒
一小块海底捞黄油火锅底料
做法：
焯水备用
热油下锅放姜片爆炒
放八角桂皮花椒爆香，放盐，生抽调味。
放高压锅，冷水盖过羊蝎子，放火锅底料，料酒，（水可以多放一点，羊肉汤捞面绝味呀……）
煮开放洋葱、番茄，干辣椒大火上气后压25分钟。
放胡萝卜，上气压10分钟。
放大葱煮2分钟
好香呀😋
开吃😋
糖醋菊花鱼
时间：约10-15分钟
难度：有点挑战🖖
份量：2人份
用料：
#主料
1片巴沙鱼
#腌鱼料
2g盐
5g生抽
#辅料
100g淀粉
#酱汁
5g食用油
30g白糖
80g番茄酱
5g醋
做法：
巴沙鱼切块，鱼肉划“井”字花纹。
鱼块用盐和生抽腌制5分钟。
腌好的鱼肉裹上一层淀粉，油锅大火烧热，从油锅底冒小泡泡时，鱼肉即可下锅，油炸3分钟即可。
糖醋酱汁：热锅冷油，倒入白糖，小火熬至白糖融化，倒入番茄酱和醋，熬均匀后，倒入炸好的鱼块，翻炒均匀即可出锅。
海参泡发葱烧海参
用料：
随意海参
没过海参纯净水
做法：
干海参泡发
我用的是俄罗斯海参泡发时间为4天最终还是要看状态，不同种类的海参泡发时间不一样，自行调节时间哦
全程无油器皿及纯净水，第一天多放纯净水没过海参常温泡24小时，第二天开水中火煮20分钟，捞出放冷水浸泡24小时放冷藏室，第三天开水中火煮20分钟，捞出开膛洗净再冷水浸泡24小时放冷藏室，第四天开水中火煮20分钟然后看状态，Q软一掐就断就是泡好了，吃不了的沥干水分放冰箱冷冻即可
简单食用方法：海参热水烫后切片+葱白+海鲜酱油即可
葱烧海参
海参热水烫后捞出放一旁备用
调汁：15克海鲜酱油，10克蚝油，10克料酒，5克糖，胡椒粉少许
另备淀粉汁勾芡用
4根大葱的葱白切段留三四根，其他放在20克左右的油锅中小火慢煎，煎到焦黄有点微糊的状态捞出扔掉，再放剩下的葱白煎至表面金黄捞出备用放入料汁和海参盖上盖煮一到二分钟，捞出海参摆盘淀粉汁勾芡后淋在上面即可
蒜蓉菜心
用料：
一捆菜心
2勺酱油
10克盐
4瓣蒜
做法：
水里放油盐，煮开，菜心过水，捞出摆盘。蒜蓉下油煎香调酱汁即可。
自酿葡萄美酒
每年秋天都要做葡萄酒，今年因为加入了下厨房，做酒时特意拍了过程图，想写个菜谱，却一直拖延至今，要清理手机照片了，才不得不编写菜谱，话说自从自己做葡萄酒，就再也不爱喝外卖的葡萄酒了，每年必做，至今已有十个年头了，葡萄酒养颜美容，软化血管，睡前喝一杯，有助睡眠，好处多多，有兴趣的亲可以试试哦！
用料：
18斤紫色葡萄
3斤冰糖
20斤容量玻璃酒罐
做法：
准备一个20斤装的玻璃酒罐，最好下边有水龙头，洗净玻璃罐，控干水份，不能有一点水，备用。
用剪刀把葡萄每个粒单独剪下来，注意留点蒂，剪好的葡萄用水洗净，控干水份，不能有一点水，备用。最好选深紫色的，比较甜的葡萄，做出的酒口感好，颜色漂亮，葡萄的品质直接决定酒的品质，当然如果用绿葡萄做出的酒就变成白葡萄酒啦，我也做过，也好喝啦！
称出3斤冰糖，注意要大块的天然冰糖，不要加工好的小冰糖，然后敲成稍小点块，不敲也可以哈。
把葡萄上留的果蒂全部摘掉，随手抓一把到酒罐子里捏碎放下，再抓再捏，注意每个粒都要捏碎，不要有遗漏，全部捏碎后，慢慢放入所有冰糖，用手压冰糖到汁液里，然后盖上盖子，就等它发酵吧！发酵室温最好稳定在二十几度比较合适，注意不要装满，一定要留出10cm高空间，不然发酵的气体会把盖子鼓开，导致里面汁液溢出，严重时会喷薄而出，千万注意！
两天后，打开盖子，把里面果碎上下翻动一遍，再过三天，再次上下翻动一遍，隔几天就翻动一次，大约二十天，罐里的葡萄皮基本都飘到上面了，葡萄籽和发酵残余的果肉细泥沉在底部，中间已经能看到透明的葡萄酒色，待到二十五天左右，捞出浮皮，将浮皮里的酒汁液用纱布挤下过滤，挤出的酒倒回酒罐里，静置沉淀。（过程图误删，再做时会补上）
静置三天后，观察葡萄酒呈现透明无杂质状态，打开下方水龙头，用适合装酒的容器接酒，一定小心，不要晃动酒罐，免得沉淀物漂起，导致酒里有杂质，全部接完，密封起来，随时就可以喝啦！如果没有合适的容器，也可以暂时放出在干净的大盆里，把酒罐子洗净擦干水，再把酒倒回去密封好，喝时从下方水龙头放出即可。
★★菜谱是14年写的，因为漏了过程图，这是15年做的，刚好补上，右边这瓶是发酵9天时候的状态，左边是发酵第三天的状态。
★★左边的是白玫瑰葡萄做的，做白葡萄酒，现在是第三天的效果。右边还是上图中9天状态。
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简单零食凉拌菜—胡萝卜芹菜拌花生
不止是可以下饭也可以当做是看电视之余的零食小菜~简单易操作
用料：
700克新鲜花生
1根胡萝卜
3根芹菜
2瓣蒜
3片姜
13粒花椒
1包十三香
生抽、蚝油、花椒油、香油、鸡精、盐、芝麻粒
做法：
超市买的花生，去壳。
胡萝卜、芹菜切丁。
姜、蒜切片，准备花椒和十三香。
锅中接水，花生米凉水入锅，倒入姜片、蒜、花椒、十三香。水沸腾后大约过5分钟后捞出花生沥干。挑出姜片、蒜、花椒、十三香丢掉。
锅中重新接入凉水，加少许盐放入胡萝卜。
水沸腾后倒入芹菜丁。
2分钟后捞出胡萝卜和芹菜，沥干水分。
将沥干水分的花生米、胡萝卜、芹菜倒入碗中，加生抽、蚝油、盐、鸡精、花椒油、香油、芝麻粒搅拌均匀。(调料可根据个人喜好添加)
最后大功告成，开吃。
水晶虾饺一学必会
水晶虾是广州有名的茶点，水晶皮最难把握，这个是阿梅多次调试后的配方和方法，大家可以试，保证只会成功不会失败！
用料：
100克橙粉（小麦淀粉）
100克木薯淀粉
200ml沸水
2克食用盐
10ml食用油
500克鲜虾肉
100克红萝卜
1棵芹菜
10克食用油
10ml料酒
1片生姜
2克胡椒粉
3克食用盐
做法：
鲜虾去壳，去沙线
取一半虾肉，每只虾切4段成丁
切好的虾肉留着备用
剩下的另一半虾肉放入破壁机
选择瞬间键，打3-4下就可以，不要打太细。
用破壁机打的虾泥打好了就已经上胶了。如果没有破壁机，用刀剁成泥在用筷子搅到上胶为止。
虾泥刮出来，不用搅拌胶质感就很强了，已经上筋了
红萝卜去皮，切薄片
在把萝卜片切丝
在把萝卜丝切细丁
把芹菜和生姜都切成细丁
把切好的萝卜生姜芹菜放在一起，加上食用油拌匀，先拌油可以防止蔬菜出水。
拌好油放一边备用
小麦淀粉称100克
木薯淀粉100
200ml的净水烧开
烧开的沸水快速淋在粉上，这个动作一定要快，要烫均匀，边冲边快速搅拌。
快速搅拌均匀成图片这个样子，这个过程尽量要快不要超过一分钟，时间久了热度不够，影响水晶皮的透明度
搅好面疙瘩先不要揉，先盖上盖子焖2分钟
焖2分钟后，趁热快速揉成团，揉面要用力要快，这个过程决定的水晶皮的弹性和透明度
揉成团以后面团开始慢慢冷确，表面开始有点粘手时，加入5克左右的食用油继续揉至面团光滑，如果感觉还有一点点手，再加一次油，继续揉至成光滑的面团
揉成功的水晶面团，摸着不粘，拉起来有弹性。这样子的水晶面皮做出来的水晶饺，不容易开裂，包的时候也好包柔软有弹性。和好的面团要放在密封碗里不要直接暴露在空气中，以免干裂。做皮的时候用多少拿多少，剩余的都要密封起来
皮做好了才开始把胡萝卜和刚才的虾泥和在一起。虾泥和青菜一定要等开始包的时候才拌在一起。太早拌在一起青菜会出汁，影响口感也容易破皮，加盐加胡椒粉拌匀就可以
接下来开始做皮，一次先拿一小团搓成长条再切成小剂子。剩余的继续密封在碗里。
擀成大概厚度跟饺子皮差不多就可以了，太薄了容易破皮，太厚了透明度不够。如果没办法擀的很圆，可以用圆型模具印出圆形。自己吃如果不讲究外观的话，随便什么形状都可以。
做好皮就可以包啦，形状大家可以随意，我的仅供参考
饺子包好以后，可以切一些胡萝卜片垫在饺子底下，这样蒸好取出来的时候不容易粘锅破皮，胡萝卜片可以切成硬币的厚度，为了好看，可以用模具印出花的样子。
锅里的水先烧开，再放蒸布铺好萝卜
水晶饺子比较脆弱，要轻拿轻放
摆放好饺子，盖上锅盖用中小火蒸十分钟，我用的是电陶炉可以调时间和火力。因为水已经烧开了火不能太大，不能蒸的太急，火力太大容易破皮，时间也不能蒸的过久，时间久了也容易破皮
蒸够时间，火关掉以后不要马上开盖，需要焖一分钟再开。这样不容易皱皮
用筷子夹出锅的时候筷子要先蘸一下冷水。夹的时候水晶皮就不会粘在筷子上面。
成功的水晶虾饺，皮Q弹又透明，完全看的清楚里面的内容
还可以再整一些花样，把水晶饺包成花朵的形状。只要把两个角捏在一起就变成类似小笼包的形状。先蒸熟，再把蛋液打到锅里，摆在单页上们两分钟就可以啦
先把水晶饺蒸熟，蛋液加一点盐巴葱花下锅，马上把蒸好的饺子，摆上去焖两分钟漂亮的蛋饺子就好了
流口水🤤的自己动手试试吧
手工榨菜
喜欢吃榨菜，然后就学着自己做，自己做的卫生又健康，还格外的好吃！！！
用料：
适量儿菜
适量盐
适量辣椒油
适量花椒面
适量酱油（生抽）
做法：
将买回来的儿菜洗干净，如图。
将儿菜切成条状，如图。然后加盐，我加盐的量是平时炒这么多菜量的2.5倍，大家可根据自己的口味适当增减。
加盐后拌匀，然后封上保鲜膜，腌制24小时。
第二天将儿菜的水沥出，然后盖上保鲜膜，再用石头压上，目的是将水压出。大家也可用沙布袋把菜装上，然后用石头或其他重的东西压住。如此压12个小时左右（可以根据自己喜欢的口感决定压的时间，不需要那么干的，可以少压一会，反之就压久一会），中间记得翻一下，把边上没压住翻到中间压上。
压干水份后，将菜倒入盆里，放入辣椒油，花椒面和少许酱油，然后拌匀即可。
口感清脆，特别好吃，大家可以尝试一下哟！
麻辣香锅
用料：
节藕半
根葱半
4片姜
20粒花椒
4个干辣椒
5瓣蒜
20克糖
1勺豆瓣酱
半把金针菇
根莴笋1/3
一小段肥肠
2根腊肠
半盒鸭血
2朵蘑菇
适量菜花
一小把菠菜
1勺重庆火锅底料
做法：
把自己喜欢吃的蔬菜 切成适当大小 洗净 控干水分
把自己喜欢的荤肉类 切好 放在盘中 其实还可以加点午餐肉 鹌鹑蛋 
把蔬菜焯水 30秒
切好葱姜蒜
把需要的调料准备好 放下盘中
切点香菜 
热油放入调料 转小火 大火的话 调料几分钟就会糊了
调料出香味后 把葱姜蒜放入
葱姜蒜香味出来后 放入荤的 先炒一分钟
加入一小块重庆火锅底料
放入后一会儿 底料就融化了
加入一小勺郫县豆瓣酱
不断翻炒
开中火不断翻炒 不到十分钟 差不多就可以出锅，十分美味
纯手工辣椒酱（剁辣椒）
无意中种了棵朝天椒做景观盆栽，没想到今年雨水好，变成了棵大树，好吧，好收成就动动手吧，无添加的食品值得拥有。
拌面、佐料、剁椒鱼头，想怎么吃就怎么吃。
用料：
1斤辣椒
3个蒜
2两白酒
1大勺盐
做法：
辣椒留蒂清水洗干净后，放网筛沥干水，一定要阴干，不能爆晒。不能有一滴水！！
沥干水后把绿色的蒂去掉，摘干净，一时为了美观，二是为了没有干苦的味道。
蒜3头，全剥皮，不用清洗（要洗的就必须沥干到无水状态）。
酒2两（提味，报鲜。）
盐一大勺（有咸味，也是天然的防腐剂。）
用料理机把辣椒、蒜打碎，然后全部装罐，把酒和盐都加进去，搅拌均匀。
用保鲜膜先丰口，再盖上盖，放冰箱冷藏室，1周后可以食用。
白玉豆腐新吃法老少兼宜
最早做这道菜是因为这个白玉豆腐或内酯豆腐不知道怎么吃，传统家里做就是配松花蛋。因为有小朋友吃松花蛋毕竟含铅太多，就想了个新吃法，浇汁做出来，吃的领居家的宝宝都夸是专家级的。这道豆腐简单到不能再简单，美味干净，尤其现在疫情期间还是热菜，老少兼宜。
用料：
1盒白玉豆腐或内酯豆腐
1根或50克火腿或肉末
1勺淀粉
1勺生抽
1根小葱
小半根胡萝卜
做法：
把盒里的白玉豆腐或内酯豆腐倒入盘子中，用刀横竖划成小块，不用太小，主要是为后期浇汁入味
准备火腿丁，小葱末，（今天没有小葱换的青椒末）后来还加了点胡萝卜末（忘了拍图了），准备好备用。
一勺淀粉，一勺生抽，加点清水，一共半碗（我用的平时的普通吃米饭的小碗），搅拌均匀备用。
豆腐上蒸锅，蒸10到15分钟，这个就是蒸出来的效果。
将蒸出来的水倒掉。
起锅烧油，有点油就可以，将切好的火腿丁之类的用油煸一下（怕油腻的可以不放油——不建议），油有一点点就行。翻炒一下就行，加入配好的淀粉汁（一定要搅拌均匀），大火烧至粘稠，出锅。
将炒好的料汁浇在豆腐上，这道菜就完成了。
四季豆焖面
用料：
200克四季豆
3-4瓣蒜
1根葱
适量姜
1勺老抽
300克五花肉
适量盐
半个洋葱
3个青辣椒
做法：
把洋葱切丝，辣椒切段，姜蒜小米辣（我们吃辣，不吃辣的可以不切）切碎
五花肉切丝用淀粉料酒腌制备用
四季豆切段备用
起火烧油，炒五花肉，发白放葱姜蒜辣椒，四季豆，根据个人口味调味，六成熟加少许水（淹没菜）烧开，把面条放菜上小火焖十分钟。
打开盖子，拌匀，盖盖焖2-3分钟出锅，
水果拼盘
有好多水果拼起来，杯子又漂亮。
用料：
个种，数量自己喜欢。水果
3杯漂亮的杯子
做法：
把水果开皮切块。或切片。
然后放入杯子拼好。就可以吃了。
奶香馒头
在网上试了好多种方子，然后根据自己面包机容量调整了下，得出这个软绵香甜的馒头，也可以自行包馅料，就是那种广式面包的口感，
用料：
230g低筋粉
15g玉米粉
35g奶粉
70g糖
1g酵母
1g（可不要）泡打粉
20g黄油
120g水
做法：
所有材料扔进面包机桶，按面包面团功能，时间到了，再按一下饺子皮功能
拿出整形入锅，二次醒发半个钟，大火转中火，十五分钟，然后闷三五分钟再开锅
好吃不过一碗鳗鱼饭，万能自制照烧汁，照烧鳗鱼
自己调照烧汁，无任何添加剂，好吃又放心！
用料：
1块鳗鱼
3勺生抽
1勺老抽
一勺耗油
2勺蜂蜜
适量盐
适量黑胡椒
适量姜丝
1勺料酒
适量蒜头
1片海苔
适量白芝麻
做法：
鳗鱼加姜、料酒、黑胡椒粉、生抽和少许盐腌制半个钟
3勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、2勺蜂蜜再加半碗水调成汁水
锅中放油，放入蒜头爆香，然后放入鳗鱼
小火煎至两面金黄
倒入调好的酱汁，中小火煮制，收汁
出锅切块，撒少于白芝麻、海苔点缀
超级开胃的酸辣白菜！！
用料：
1棵白菜
3瓣蒜
4个干辣椒
1勺白醋
2勺香醋
1勺生抽
1勺耗油
1小勺白糖
1勺淀粉
1小勺鸡精
做法：
白菜洗净之后用手撕开
调料汁（一勺白醋两勺香醋一勺生抽一勺耗油一小勺糖一勺淀粉一勺辣椒粉）
热油后放蒜和干辣椒爆香 然后放入撕好的白菜翻炒至白菜软掉
然后放入刚刚调好的料汁继续翻炒 快出锅时洒上一点葱花~~完美 真的超级开胃！！酸酸辣辣
牛肉炒菜花
这是一个比较家常的做法，牛肉提前腌制一下味道更好～只要前期食材准备好，炒制起来十分简单～
用料：
花菜
100克左右牛肉
2--4瓣蒜
1--2个干辣椒
酱油
腌牛肉用料
少量，半小勺即可淀粉
适量花生油
生抽
耗油
黑胡椒
做法：
食材准备，干红辣椒忘记拍照了，根据口味放1--2个即可，辣椒不需要处理，直接放到锅里即可
腌制牛肉，加入生抽，耗油，花生油，黑胡椒，少量淀粉抓匀，腌制30分钟到1小时
蒜切片，干红辣椒备好，菜花焯水，控干水分
锅内加入适量花生油，加蒜片辣椒炒香
倒入牛肉翻炒，稍有变色即可
加入菜花，酱油，继续翻炒
如果喜欢甜口，可以加一小勺糖，不喜欢的话直接出锅就好
自制红豆沙（不粘锅炒）
之前经常做豆沙没炒，不影响口感！之前经常偷懒，如今天制作的豆沙不粘锅炒，炒出来更好看，不会散，学起来吧……豆沙馅料做月饼，包子，蛋黄酥，等等……
用料：
250克红豆
600克清水
220克细砂糖
100克玉米油
做法：
1⃣️豆沙泡一晚上最好，白天泡的话2个小时以上～
2⃣️泡好豆，放入压力锅➕600克清水，电磁炉火锅键3000煮开转800火力煮20分钟～
1⃣️煮好还有水份，刚好，比较稠的话可以加点水，绞肉机打烂，或者破壁机打烂～
1⃣️打好放入不粘锅炒热，按80到100火力翻炒至变更红色……
2⃣️加入油和砂糖混合一起搅拌融化#
1⃣️硅胶铲子不粘的，继续翻炒，油和糖融化开至汤汁浓稠，总之继续翻炒哦、
2⃣️大概30分钟能炒好～
1⃣️炒好之后红通通颜色，粘稠程度，装碗里～
2⃣️提示一下，碗🥣边的不是油哈，我洗了碗没擦干水份，这样装起来啦！不是油😂是水来的哈、

1⃣️却冷后，颜色更深～
2⃣️包裹保鲜袋冷藏保存～效果更佳、
3⃣️1个星期内使用完哦……
不会散～做起来很简单～
油亮光泽细腻～
今天做的月饼和蛋黄酥～月饼制作方法：https://www.xiachufang.com/recipe/105851393/
蛋黄酥制作方法：https://www.xiachufang.com/recipe/105898378/
手撕肉松排包
自己做了肉松就想做个肉松面包，翻了翻有关肉松的方子决定做这一款
用料：
300克高筋粉
160克牛奶
30克鸡蛋
30克细砂糖
4克盐
25克黄油
4克酵母
肉松馅：
适量葱，沙拉，肉松
涂表面鸡蛋液
做法：
所有材料除黄油外放进面包机，一个程序后再放黄油，最好出膜，面包机发酵一个小时再排气醒15分钟，葱花清洗切碎备用，
醒好的面团擀成长方形抹上沙拉酱再撒上肉松葱花，多一点好吃
从中间切开，顶部留一点
切口在上
像编辫子整形好入吐司盒
二发放热水烤箱发酵50分钟，至8分满，表面刷蛋液，预热烤箱180度，中下层35分钟，上色就加盖锡纸，
脱模后直接撕来吃了
组织还不错，口感好棒啊香喷喷的
一下就消灭了三分之一
麻辣鸡丝
低热简单
用料：
适量葱蒜
一块鸡胸肉
适量黄瓜胡萝卜
适量生抽、醋、香油
适量花生米 白芝麻
做法：
鸡肉煮熟，冲凉后撕成小丝，黄瓜胡萝卜切丝，葱蒜切末，家有儿童我没有放辣椒油。把调料拌匀放进去就好了。
荤素搭配。
大人把菜夹进饼里加了烧烤酱！过瘾！
胡萝卜生瓜肉片
天气干燥，吃点清爽的吧
用料：
根胡萝卜1
克瘦肉50
木耳少许
各1个青红椒
生瓜1根
做法：
1、准备少许木耳泡发
2、准备青红椒各1个切片
3、生瓜一根胡萝卜一根切片
4、准备50克瘦肉切片，加酱油淀粉抓拌备用
5、起锅烧油，油温三成热下肉片爆香，注意油温不能太高，要不肉会不鲜嫩，倒入大蒜末，倒入青红椒、生瓜片、胡萝卜片、木耳一起大火翻炒，加盐，鸡精，生抽酱油调味，中途加少量清水，出锅时可加少量淀粉水勾芡，也可不加。撒上葱花，好看，好吃！
一般配料有大蒜末和葱花
粉蒸排骨
用料：
5-8粒花椒
3克盐
3克糖
1勺老抽
少量料酒
1勺生抽
500克排骨
一丝丝胡椒粉
2-3勺「一般的吃饭勺子」蒸肉米粉
做法：
排骨用凉水虑两次，然后放凉水淹没静置十五分钟，然后去水。锅里烧油，热了之后豆瓣酱➕蒜末➕姜末爆香；然后关火把爆香的豆瓣酱倒入生排骨中；再加入生抽1：老抽1，一丝盐，一丝白糖，几颗花椒，一丢丢丢料酒，一点胡椒粉一点鸡精「几颗就好」，抓匀。再放蒸肉粉，抓匀。排骨下面铺的老南瓜，放到蒸锅水开开始计时45分钟后关火，闷十五分钟。开盖加葱花出锅。
创意奶油蛋糕太阳伞
借鉴某大师的翻糖太阳伞。
用料：
一个半圆形海绵蛋糕
适量(根据蛋糕大小来定)动物奶油
适量紫薯粉
一根吸管
做法：
奶油加糖隔冰水打发
快打发好时取出一部分奶油抹面，另外部分加入紫薯粉，使奶油颜色完全融合再装入裱花袋备用。
裱出自己喜欢的花样。
最后在半圆型的中间插上吸管。
奥奥奥奥奥奥芝士蛋糕【6寸 空气炸锅版】
6寸的重芝士蛋糕 放了6块奥利奥饼干戏称为奥奥奥奥奥奥芝士蛋糕了😂️
看了几个类似的菜谱，但鉴于没有烤箱和其他模具，按照6寸活底圆模具和空气炸锅来调整了材料份量和温度。
不过烤箱或者炸锅都好，各有各的脾气，还是按照各家主子）不..烤箱/炸锅来微调哈~
用料：
90克消化饼（或奥利奥）
40克黄油
240克奶油奶酪
170克酸奶
1个鸡蛋
65克糖
12克淀粉
随意装饰用奥利奥/蓝莓酱
做法：
备好材料，建议奶油奶酪提前1-2小时拿到室温软化一下。
将消化饼（或者奥利奥）放进保鲜袋里，用擀面棍碾碎。黄油放进微波炉转30s融化成液体，把饼干碎倒进黄油里拌匀，倒进模具底压平。

这个蛋糕脱模的时候发现不是很好脱膜，建议在底下垫油纸方便脱模。
隔水加热奶油奶酪，手动打蛋器或者硅胶刮刀打发到顺滑。注意温度不要太高，不然容易打到油水分离。
往奶油奶酪里倒入酸奶拌匀。
鸡蛋打散，全蛋液分2-3次加入到奶油奶酪和酸奶的混合物中，搅拌均匀后加入糖，筛入玉米淀粉（什么淀粉都没关系我就用的之前做麻薯剩下的木薯淀粉），搅拌均匀。
混合好的液体倒入到压好饼干底的模具里，压入几块奥奥在表面装饰（不加也可以，也可以烤好后放蓝莓果酱之类的，看个人口味和家里有的材料来定）
表面盖上锡纸，放进预热160度的空气炸锅里，160度烤40分钟。
然后把锡纸摘掉，165度烤8分钟。
烤好后放凉至室温，就可以放进冰箱里冷藏4小时。 （做的时候没有垫油纸在模具底下就是脱模边缘这么丑，建议垫油纸！）
冷藏完切开就是非常香浓的重芝士蛋糕了，饼干也很容易切开。
妈妈的味道之荠菜鲜肉大馄饨
煎馄饨，蒸馄饨，煮馄饨～班车上，一早飘来妈妈的香味～
用料：
500猪肉
750荠菜
2只炒鸡蛋
1只生鸡蛋
适量葱姜
做法：
鲜肉加适量葱姜、料酒、糖、胡椒粉拌匀。
荠菜烫水，保留根茎，洗净，切碎，加盐，沥干一点水份。
多放点菜籽油，加姜末葱白炒鸡蛋，再把鸡蛋切碎放入荠菜，鲜肉中、加入香油拌匀。
自制烧烤。简单又好吃
菜品可以根据自己喜好来。注意豆荚需要烤熟，根据自家烤箱实际温度来看。
用料：
适量虾
一个莲藕
适量香菇
适量豆角
一个土豆
半把金针菇
适量香肠
适量丸子
#烧烤酱
4瓣蒜蓉
1勺芝麻
1勺孜然粉
3勺生抽
1勺料酒
1勺蚝油
适量小米辣
适量辣椒粉
做法：
先制作烧烤酱，倒入蒜蓉末、芝麻、孜然粉、料酒、生抽、蚝油、小米辣和辣椒粉搅拌均匀。
倒入事先烧好的热油继续搅拌，烧烤酱就完成了。
倒入事先烧好的热油继续搅拌，烧烤酱就完成了。
放入虾、香菇、豆角、莲藕、土豆、金针菇、香肠、丸子。刷烧烤酱菜品可以根据自己喜好来。
烤箱预热上下管180℃10分钟。
预热好后，将烤盘放入烤箱上下管180℃25~35分钟即可（使用烤箱不同，所以按自家烤箱实际温度来定）。
记忆中的老味道！就用一碗鸡汤，还你一场儿时的记忆
用料：
1只老母鸡
8颗红枣
20克玛咖
2根葱
4片姜
2瓣蒜头
适量料酒（去腥）
适量盐
适量油
做法：
少量热油爆葱姜蒜瓣，倒入已焯水、洗净的鸡块翻炒，加适量料酒去腥，加玛咖翻炒。
倒入高压锅中，水需没过鸡块，放入红枣。   这只🐔还是很肥的吖～～。                                    （我用的这款高压锅有鸡鸭肉模式，直接选该模式。若不想用高压锅可在铁锅里炖约45分钟）
最后放几粒洗净的枸杞，不要放的太早哦。香喷喷的鸡汤炖好啦，营养价值很高，适合冬日进补！
酥饼
分享我的快乐，让朋友们爱上厨房。
用料：
500克面粉
200克花生
5克酵母
200克糖
200克白豆
100克色拉油
做法：
把熟花生压碎
糖
糖 花生碎 熟白豆混合
定型
刷上蛋液
烤箱150°，上下火25分钟
烤箱上下火150°，25分钟
成品
成品
蜜汁烤翅
用料：
个鸡翅
勺蜂蜜
勺生抽
勺料酒
克盐
做法：
鸡翅洗净沥水
加盐，生抽，料酒腌制三小时。
烤箱铺硅油纸，放入腌好的鸡翅，上下火200度20分钟
两面刷蜂蜜，烤5分钟
加薄荷叶和柠檬摆盘，也可以加柠檬汁烤柠香蜂蜜鸡翅
糯米饭
用料：
腊味
（量按人数而定）糯米
香菇
虾米
香菜
大头菜
胡萝卜
马蹄
青葱
青蒜
做法：
洗净浸泡3小时
香菇、虾米要提前泡开洗净，然后各物分别洗净切成细碎备用
糯米与适量清水用电饭锅煮成饭备用
热锅爆香腊味
放青蒜炒2分钟
加入胡萝卜炒软
加入香菇炒入味
加入大头菜炒匀，这时候可试试味道如果不够可加少许盐。如果你的腊味和头菜味道咸就不用了
加入马蹄炒匀
加入青葱和香菜
关火拌匀即可
盛出备用
把饭拌松加入炒好的料头充分拌匀即可，请衬热享用
平底锅韩式烤肉
好吃好做，不用出去吃烤肉了。
用料：
400克五花肉
一盘生菜
一盘蒜片，辣椒圈
1袋烤肉腌料
1瓶烤肉蘸料
做法：
超市买的烤肉腌料～
五花肉切片，把腌料加水稀释后放入肉片，封保鲜膜放冰箱冷藏两小时入味。
准备辣椒圈和蒜片
生菜洗净
平底锅内放少许大豆油，放入肉片煎至金黄
装盘啦
蘸料用的是超市买的四合一调料，根据个人口味自己调吧
生菜包起来开吃吧～超满足
不用土豆和牛肉一简单方便的培根蔬菜咖喱饭
一般的咖喱饭，主料都是用土豆和牛肉制作的成的。今天我们来做一种不一样的咖喱饭。主料是用培根做的，里面添加了胡萝卜，洋葱和圆白菜。
蔬菜的营养成份：
培根中的磷、钾、钠的含量丰富。
生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱
根据以上所述，这碗培根蔬菜咖喱饭具有丰富的营养。
用料：
1根胡萝卜
1块咖喱块
少许盐
1个洋葱
小半棵圆白菜
少许熟培根碎
随便熟米饭
少许食用油
少许水
做法：
把所有的蔬菜洗干净
把各种蔬菜切成丁
当当当！！各种蔬菜切成丁了。这个培根是我们之前冻好的，平底锅将培根煎熟，切成碎，放冰箱里随吃随取，非常方便。
小插曲：我们用的是这种日本的咖喱酱，用其他的咖喱酱也可以呐！
先放胡萝卜，煸软后，在搁洋葱，圆白菜和培根，最后再把咖喱酱倒进去。
再放入培根碎。
略炒后，放入圆白菜，翻炒至软。再放入洋葱后，略炒片刻。
放入咖喱酱和半碗水，搅匀。之后盖盖儿焖煮入味。再用盐略微调味。
随后再把酱汁浇在米饭上，当当！培根蔬菜咖喱饭就做好了。我开动啦！
爱心大鸡排
用料：
鸡蛋鸡脯肉
淀粉生姜，料酒
面包糠五香粉，
鲜辣粉
盐
做法：
鸡脯肉横切一刀，摊开，用刀背敲打，让肉质变松
把五香粉，鲜辣粉，盐，淀粉，生姜，料酒放盆里拌匀，按自己口味放量，然后把鸡脯肉浸在里面，腌制一个小时或者更长，最好可以放冰箱过夜
在平盘里分别准备淀粉，鸡蛋打散，面包糠
把鸡排取出，先在鸡排上均匀的铺上淀粉，拍掉多余的淀粉，然后放入鸡蛋液中，再铺上面包糠，最后放到烧热的油锅中炸至金黄
用刀或者剪刀分块，挤上一些番茄酱，大鸡排就ok啦
长豆角炒肉
用料：
10根豇豆
适量生抽
少量盐
一小勺老抽
三片切丝生姜
两颗大蒜
做法：
长豆角切段，凉水下锅，水开后再等五分钟。这里可以把豆角直接煮熟或者煮半熟！大家随意
肥肉下锅练油。
肥肉两面变黄以后下姜丝和大蒜，炒香
有香味以后放瘦肉炒
放适量生抽，和一小勺老抽，炒匀
肉熟以后再炒两分钟，放长豆角翻炒。如果之前豆角完全熟透的话可适量放入水煮一下，但不要放太多，大概吃饭的碗小小半碗。
如果之前豆角止煮了半熟，那么就要放多点水煮！

长豆角熟后，放盐出锅！
长豆角也可以换成蒜苗，扁豆！一样的做法～
腌鹅蛋
腌好后再更新
用料：
30个鹅蛋
二两白酒
400克盐
一卷保鲜膜
做法：
生鹅蛋，凉水泡一会，用钢丝球清洗干净，厨房纸擦干，再晾一会，彻底干透
买的最便宜的白酒56°，最好60°以上的
白酒，精盐一袋各倒入盆中，鹅蛋蘸满酒
再滚满盐
再包上两层保鲜膜
10到14点阳光足的时候摊开晒四个小时，连晒两天就可以
大头朝上摆入玻璃瓶中，密封，阴凉干燥通风处放置一个月左右出油
这个玻璃瓶买大了，至少可以腌50个。凉水下锅煮，小🔥，以防爆
香
低糖少油零失败戚风纸杯蛋糕
小宝想吃蛋糕🍰🍰，我也做了一个，小宝说好吃😄😃😁😀🙂😊- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
用料：
5个鸡蛋
10克（蛋黄用）细砂糖
60克牛奶
90克低筋面粉
30克（蛋白用）细砂糖
20克橄榄油（或色拉油）
做法：
将蛋白和蛋黄分别打在两个容器里。
将细砂糖加入蛋黄中
在加入橄榄油（也可以用别的色拉油）和牛奶
搅拌
将蛋黄搅拌均匀
将面粉分3次筛入蛋黄液中并用划十字或Z字的方法搅拌均匀
搅拌均匀后的蛋黄液
蛋白里先加入的1/3的糖进行打发
打到起细泡时在加入1/3的糖
加入剩余糖打发
打到起小尖尖时就可以了
取1/3蛋白加入蛋黄盆中，用刮刀拌匀。
在加入1/3蛋白进行搅拌，咱从下翻动搅拌，不能画圈搅拌，以免蛋白消泡。
搅拌好的蛋糕液
用勺子将蛋糕液倒入纸杯中，不要太满哦
烤箱提前150℃预热5分钟，然后将蛋糕放入烤箱上下火130℃烤25分钟，150℃继续烤30分钟。
美味的戚风纸杯蛋糕出炉啦！
牛油果益力多奶昔🥑
用料：
3瓶益力多
1个牛油果
做法：
牛油果🥑一个，对半切开，挖出果肉
绿油油的牛油果加上三瓶益力多～放入搅拌机中。不需要加水哦！
大功告成～因为加入牛油果，就像酸奶一样浓稠呢！相信我，试过一次你就会爱上这种味道～～～！
金黄小烤饼
外脆里松的金黄小烤饼
用料：
200克低筋粉
50克黄油
1.5克盐
1.5克糖
8克发酵粉
130克牛奶
适量葡萄干
做法：
黄油室温软化，泡软葡萄干，并沥干水分
牛奶加盐溶化放凉，粉类过筛均匀
2）中加入软化黄油，使粉类黄油充分裹匀，颗粒细小
3）中倒入牛奶
轻轻混合成团
5）中混入葡萄干，在面板上揉匀，防沾撒干面粉，直至看不到干面粉
揉匀的面团擀薄，厚度2.5cm
用模扣出圆形
排在烤盘刷蛋液或奶液
180度30分钟烤至小饼边上变软或颜色满意为止
杏子果冻
酸酸甜甜就是杏子果冻！美到没朋友！
用料：
500g杏子
200g白砂糖
20g吉利丁片
做法：
杏子洗净去皮去核后放入搪瓷锅中
倒入白砂糖搅拌均匀，腌制一小时。这时可以将吉利丁片泡软，隔水加热至融化
腌制后的杏子用勺子搅碎至杏子的汁水渗出后大火加热至沸腾，然后转小火熬煮十五分钟
把吉利丁液倒入杏子液中搅拌均匀，装瓶，待液体冷却后移入冰箱冷藏4个小时即可食用
健身减脂水果沙拉！！
用料：
适量和润纯酸奶
香蕉苹果等各种水果
可加可不加蜂蜜
做法：
酸奶用的是这种和润纯酸奶，配料里不含糖，对于健身的人来说不会有太大负担，和润酸奶是块状的，很适合拌沙拉。
水果洗净切块，碗中放几勺酸奶，将水果块放入拌匀，如果觉得味道有些平淡，可以加蜂蜜调味，健身的话，可以不加蜂蜜，水果自身甜味也很好。
拌好的水果沙拉！
私房炸鸡块
用料：
鸡腿肉
鸡蛋，淀粉
料酒，酱油，胡椒粉，白糖，盐，
做法：
鸡胸脯肉去骨，切块，放入料酒，少许酱油，盐，胡椒粉，白糖腌制一会儿
将鸡蛋打散，加入淀粉拌匀
锅中加油烧热，将鸡块放入锅中炸熟，捞出，放一会，再炸一会上色，后捞出即可
厚乳酪夹心椰蓉曲奇
用料：
520克低筋面粉
240克黄油
82克蛋黄
3克盐
80克椰蓉
150克糖粉
乳酪夹心
250克kiri奶酪
50克糖粉
75克黄油
12克柠檬汁
做法：
黄油室温软化，膏状。
加入糖，糖粉没了，加的绵白糖。
加糖打匀。
加蛋黄每次一个，打匀加下一个。
加入椰蓉，拌匀。
加低筋面粉。
入饼干模具成型，冷藏两小时。
成型后，快刀切一厘米左右厚度。
入烤箱，170度，20分钟左右，视上色。
凉凉。
奶酪加糖，黄油，柠檬汁。
打匀。
装入裱花袋。
挤适量，两片一块。配方夹心量正好。
成型。冷藏，口感更佳。
好吃。
一块接一块。
🙊
豆芽炒韭菜
去菜市场买豆芽想做豆芽炒粉的，卖菜的说豆芽炒韭菜味道不错的，没吃过这道菜所以决定试一试，嗯味道属实不错，推荐给大家。
用料：
1小把韭菜
一袋豆芽
一料勺盐
半料勺十三香
一料勺鸡精
做法：
豆芽洗干净，韭菜切段。
热油锅先下豆芽，有点微软之后下韭菜。
韭菜软了之后，放十三香，鸡精，盐。炒均匀出锅即可。
味道不错(*๓´╰╯`๓)♡
家庭自制鹅肝酱
用料：
10克白胡椒粉
8克盐
自定义蜂蜜
自定义波特酒
整只鹅肝
做法：
比在法国免税店买的好吃哦
榴莲披萨🍕~百搭披萨饼底
好久没烤披萨，今天有点糊涂了，230度烤的，10分钟就好啦，下次还是200度烤。

有一阵特别喜欢点外卖披萨，然后最喜欢榴莲披萨，当然也蛮好吃的，不过自己做的料可以翻倍放，过足了榴莲的瘾。

榴莲堪称水果之王，维生素和矿物质含量很高，不过也不能贪食，它的热量和碳水化合物也是相当高的，即使太好吃流连忘返也要注意量，记得分享。

菜谱的量可以做四个8寸的披萨，一次多揉点面团，可以省力好几次。今天的榴莲披萨，真的是太好吃了！自己做的料足足的，比外卖好吃太多啦。鲜酵母没有的话，用干酵母4克。
用料：
400克高筋粉
20克细砂糖
5克盐4克
12克鲜酵母
280克牛奶
30克黄油
180克✖️4份榴莲肉
适量马苏里拉
做法：
1:准备好新鲜的榴莲。
2:用勺子捣碎，图片的量是130克，后来觉得不够，我又补了50克左右。
3: 开始准备面团，除了盐和黄油，所有材料放入m6厨师机搅拌桶。
4: 天气比较热，我围了冰袋，设置5档揉至扩展。
5:加入盐和黄油继续揉至完全。
6:将面团取出滚圆，入发酵箱基础发酵。
7:发酵至两倍大。
8:分四份。
9:一份滚圆松弛15分钟，还有三份滚圆后用保鲜袋装好入冰箱冷冻保存，下次直接拿出来解冻就可以用了。
10:将面团擀开成圆形。
11:这时候预热烤箱，披萨烤，默认的230度，我忘记调低了，其实200度够了。
12:擀开成8寸左右的圆饼，四周可以略厚一点，中间用叉子戳洞。防止烘烤时鼓起来。
13:底部铺薄薄一层芝士。
14:然后铺一层厚厚的榴莲。
15:最后再铺满厚厚的芝士。
16:烤箱200度烤10分钟左右。
17:我设置成230了，上色有点深。香味飘出，芝士融化就可以出炉了。
18:完成啦。
19:记得全家一起享用哦。
20：第二次做的，200度25分钟，火候正好。
豆渣海苔肉松
每天榨豆浆的豆渣，扔了浪费，做饼又麻烦，直到发现可以做成肉松，而且方便简单，以后豆渣可以便捷利用咯！
用料：
3片海苔
5克白芝麻
1勺生抽
1勺料酒
0.5勺老抽
0.5勺五香粉
1碗豆渣
1勺蚝油
1勺白砂糖
做法：
先把豆渣滤干水分，放锅里中火反复炒干水分，有电烤箱的可以用烤箱。
等豆渣干到散装，转小火，以上调料倒入，继续翻炒均匀蒸发干水分，再加入海苔继续翻炒，直到成为散状即可。烤箱版同理。
加馒头、粥里加料都可以
洋葱炒蛋
用料：
#主料：
1个洋葱
3个鸡蛋
#辅料：
少许葱花
#鸡蛋去腥：
1茶匙盐
半汤匙白醋
#调味料：
1汤匙生抽
1茶匙盐
1茶匙白糖
适量食用油
做法：
准备食材。
①洋葱切丝。
②3个鸡蛋打入碗中，加1茶匙盐、半汤匙白醋（去腥增鲜），搅拌均匀。
热锅热油，倒入蛋液翻炒至成形，盛出备用。
①热锅冷油，放入洋葱，中大火翻炒至断生；
②倒入鸡蛋，加入1汤匙生抽，1茶匙盐、白糖，炒匀。
起锅装盘，撒上葱花。
柠香鸡胸色拉
减脂也能吃好吃哒~
用料：
一块鸡胸肉
一颗生菜
一个白煮蛋
半只柠檬
适量盐
适量黑胡椒
适量意大利香草
少许橄榄油
做法：
准备材料：将柠檬切片待用，其它挤汁。生菜洗净沥水。

一块鸡胸肉，用锋利的刀剖成三份薄片。加盐黑胡椒柠檬汁和意大利香草料腌一会入味。


小铁锅刷油，中小火，将鸡胸放进去煎到两面金黄。


在盘子里摆上生菜、白煮蛋和喜欢的水果等，将切开的鸡胸码在色拉上即可。
半岛奶黄月饼
女儿看到半岛月饼那么火非买了一盒回来尝鲜，吃完了让我学做。只好在网上搜了一下，自己试做了一下，口感比买的好吃，特分享给大家，请各位前辈多提意见。原谅外婆比较懒，步骤没有拍照，其实和其他月饼的做法一样。
用料：
适量半岛奶黄月饼饼皮
适量半岛奶黄月饼馅料
适量咸鸭蛋黄
适量草莓干
一个50克月饼模具
做法：
1.用油泡过夜的蛋黄取出，预热好的烤箱165度烤5分钟
2.饼皮20克一个分好
3.烤好凉凉后的蛋黄一个加馅合计30克，用馅料将蛋黄包好。
4.饼皮把蛋黄馅料包起来，手上抹一些干粉把包好的月饼胚在手中搓一下。
5.用模具压成型，表面喷水。
6.烤箱165度预热十分钟后烤18分钟
7.月饼取出，完全冷却后装盒回油一天后食用。
8.也可以不加蛋黄，馅料加入切碎的草莓干，吃一口，入口即化。
装盒送人也很漂亮
是不是高大上啊
椒盐鸡胸肉条
用料：
适量鸡胸脯
适量面粉
适量鸡蛋
适量粉面
适量十三香
口味来定椒盐
适量孜然
适量生抽
做法：
将鸡胸脯切成细条在热水中灶5分钟
把鸡蛋打到鸡胸肉肉里搅拌均匀
盐 十三香 生抽 孜然 粉面 面粉适量倒入肉里搅拌均匀
将油到入锅里  等油热了以后中火适温5分钟开始炸肉
等肉出锅后将椒盐撒在肉上不要油翻炒一分钟即可食用
清蒸鲫鱼
用料：
1条鲫鱼
适量勺料酒
3片姜
3克油
3勺蒸鱼豉油
3根葱
做法：
老看贴士
看贴士
做法超详细的香酥藕夹（藕合）
每次做完上桌就会瞬间抢光
用料：
1节藕
150克猪肉末
1个鸡蛋清
少许面粉
1小勺淀粉
适量葱、姜末（或生姜粉）
适量生抽、老抽、料酒
做法：
猪肉馅放生抽、老抽、料酒、半个鸡蛋清、少许盐、少许香油搅拌，搅到肉馅上劲儿，放入葱碎、少许熟芝麻。拌匀备用
把去皮的藕尽最大努力切成薄片，大概2毫米厚。薄一些口感更好
调面糊：适量面粉放1小勺淀粉、少许盐、半个蛋清、几滴生抽、加水搅匀，最后再加入1小勺食用油（放一点食用油是为了增加藕夹酥脆的口感）（放一点点生抽是增加藕夹的色泽感），面糊调成摊煎饼面糊的稀稠度就可以了，面糊能够顺畅的流动不断。
两片藕片中夹好肉馅，备用
准备好的藕夹裹上面糊，中小火下锅炸，两面稍微上色就可以捞出，最后再中大火二次复炸一次，增加酥脆口感。
如果怕油，可以下面垫一块吸油纸
超好吃的东北焖咸菜
用料：
勺酱油
片姜
花椒
大料
香叶
锅里热油 放入花椒 大料 姜片暴锅加入准备的食材 青椒 豇豆爆炒 然后加入海鲜酱油  加入一点水 水开后煮五分钟 加入香菜中小火煮十五分钟 收汁就可以吃了
食材：                      香菜 豇豆 青椒
做法：
最后加入香菜 盖锅盖中小火十五分钟收汁就可以吃了 也可以少加一点点糖提鲜