xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
盘菜汤圆
昨晚梦见冬至到了，大家都在吃汤圆，早上醒来馋的不行，大呼小叫的去问妈妈中午吃汤圆可好，妈妈虽然有点惊讶我的表现，但还是答应了。勾着妈妈去菜市场买了食材，一起动手做了盘菜汤圆。虽然离冬至还有两个多月，但我们还是吃的很欢实。在我们亲爱的大温州冬至到了，家家户户都会吃上这么一碗盘菜汤圆哦！虽叫汤圆，其实它也不是圆的啦！呵呵呵
用料：
250g盘菜
300g糯米粉
100g芹菜
一小碗水（和糯米用的）
600g水
3g盐
6g味精
做法：
盘菜去皮洗净切成条状备用。
锅内下油，倒入盘菜翻炒5分钟左右。
加入水，没过盘菜，加入盐，煮到沸腾时，继续煮3分钟。
在煮盘菜的时间里面，取一只大碗，倒入糯米粉，倒入水，先用筷子搅拌到大至无粉末。
洗干净手，用手和糯米，成团状就好。
随便挖一团糯米，随意搓成粗条，然后掰断一节一节的丢入锅内就是汤圆。
糯米团都入锅后，用勺子稍微搅拌2下，不要盖上锅盖让锅里自由煮一会儿。用筷子夹一下汤圆，如果很软黏黏的中间没有发白就熟了。
最后将芹菜洗净切段倒入锅内搅拌，加入味精即可起锅。
无糖无油乳清铜锣烧
消耗乳清和剩下的一点红豆沙，因为无糖无油味道很淡哦！
用料：
80克普通面粉/低筋面粉
130克乳清
1克（可选）泡打粉
做法：
材料混合搅拌至流动的浓稠面糊状态。
平底锅小火，拿大勺子（勺子要足够大，我的不够大摊出来的铜锣烧还是小了）舀一勺，从离平底锅1—2厘米左右的地方倒入面糊，倒入的时候让面糊始终从一个地方倒入，不要移动，才能成好看的圆形。
整个面糊出现这样的小气泡，并且气泡撑破的时候，可以翻面。我这个的气泡还不够，要整个面糊布满。
翻面过来是这样的金黄色。继续小火煎。
第二面不需要煎到金黄，几分钟后在出锅在第二面抹上红豆沙。（红豆沙我主页有教程）
拿另一片与有红豆沙的那片合上。（后面那个是失败品）
南瓜蛋黄羹
🌸宝宝睡了，甜甜妈来一波辅食分享~
🎃南瓜蛋黄羹​‎͏ 
月龄：8m+
食材：南瓜100g、蛋黄一个、配方奶35ml
营养：南瓜中含有‮富丰‬的碳水化‮物合‬，维生素以及钙‮矿等‬物质含量也较高，且味‮香道‬甜不腻，能‮宝为‬宝身体‮育发‬提供全面营养。蛋黄中‮含富‬卵磷脂‮优及‬质蛋‮，白‬可以促进‮脑大‬发育。倒入配方‮补奶‬钙提升香‮，气‬宝宝‮易更‬接受！
用料：
100克南瓜
1个蛋黄
35ml配方奶
做法：
准备食材
南瓜上锅蒸透
压成泥
打入一个蛋黄
倒入牛奶
搅拌均匀
大火蒸15分钟 焖5分钟
南瓜蛋黄羹
好吃又营养 快手又健康
猪肉玉米饺子
用料：
500克半肥瘦肉
一斤饺子皮
1根玉米
半根胡萝卜
适量干木耳
2根小葱
做法：
整根玉米开水煮两分钟，捞起切粒，如果是很嫩的玉米，可以不用焯水，木耳泡发后也焯水，胡萝卜切丁焯水，加入剁碎的肉末，葱花，加入少许白糖提鲜，鸡精一勺，蚝油两勺，生抽两勺，玉米淀粉少许，十三香少许等调料，倒入滚烫热油搅拌调均
按照自己喜欢的手法包饺子
美味的饺子出炉啦！用来煎味道也是一流
炸蛋三明治
来自微博分享😊
用料：
个鸡蛋
做法：
如图
如图
如图
如图
如图
如图
炸
吐司片卷一下 完成😊
腊肠牛肝菌炊饭
腊肠的油脂会慢慢渗入每一粒大米，焖出来的米饭每一颗都富态的发光发亮
融入风干牛肝菌的鲜美，胡萝卜的甜味，撒一把小葱就是至尊享受！
用料：
一根腊肠
一大根胡萝卜
一小块洋葱
一小把牛肝菌
2杯大米
少许盐
少许生抽
做法：
大米淘洗干净，放入平时煮饭量的水泡着
牛肝菌事先泡发，夏季约半小时左右。如果想增添风味，可以用泡发过牛肝菌的水焖饭，前提是牛肝菌必须清洗干净后再泡发

胡萝卜、腊肠切丁
牛肝菌沥干水分切小块
洋葱切丝
少许油烧热后爆香洋葱，保持中小火将洋葱炒软
洋葱炒软后推至一旁，下腊肠丁翻炒，会慢慢炒出些许油脂
将腊肠丁推至一旁，随意翻炒下牛肝菌
最后翻炒胡萝卜丁
混合翻炒小会儿，加少许盐和生抽调味
将炒好的菜倒入米饭上面，多余的油不要
按照平时煮饭煮，煮好了稍微焖一会儿~
加一把小葱拌入即可
若做多了，下一顿加少许油煸炒，加一大把葱花简直好吃到没朋友！
酸辣椒鸡蛋炒饭
用料：
2个鸡蛋
1碗冷饭
猪油少许油
少许盐
1勺生抽
少许葱花
少许酸辣椒（贵州产品）
做法：
起锅加入少许猪油，油热后打入鸡蛋煎熟，然后放入酸辣子炒香，炒香后加入米饭炒均匀即可，起锅前加入葱花增香。
一道香喷喷炒饭就做好了，喜欢的点击收藏加关注哦。
卤肉饭
用料：
适量五花肉
适量洋葱碎
适量蒜末
适量姜末
两大勺酱油
一勺蚝油
一勺老抽
一勺料酒（米酒白酒均可）
一小把冰糖
两颗大料
两片香叶
适量水
做法：
五花肉用冷水浸泡半小时左右，多冲洗几次，是为了更好地清理肉的异味
把肉切小丁，放入不粘锅中煸炒（无需放油）
炒到肉丁“抽巴”出了很多油，加入洋葱末、蒜末、姜末，继续煸炒几分钟
加入酱油、蚝油、老抽、酒、冰糖炒匀后，加入大料、香叶
将肉和各种配料倒入炖锅，加水，中小火焖1小时左右
最后开大火稍微收下汁
配上米饭即可
配上米饭即可
拌匀了吃，非常美味
西红柿饭（儿童版）
做网红饭“一只番茄”的时候正好有西红柿多，所以正好做了个这么可爱的西红柿饭。宝贝很喜欢呢。
用料：
1个西红柿
适量米饭
1根火腿肠
1只胡萝卜
适量豌豆
做法：
关于里面多炒饭可以随意搭配，正好做了“一只番茄”就把饭装在里面了，把西红柿掏空就好了。
排毒轻体混合果汁
今年入夏开始，一直在研究轻食。

中午点的轻食外卖，有混合果汁味道不错口感也好，出人意料的是对我肠胃很有效果。

回家试着做了一下，基本上口感无误，喜欢的一起试下吧。

排毒轻体混合果汁。

口味酸甜，口感稠厚。

红心火龙果，低脂肪低热量，大量花青素抗氧化，有护肤养颜功效。

绿奇异果，富含丰富维生素C，抗氧化抗癌，天然肌醇防抑郁，膳食纤维帮助胃肠蠕动，排毒。

胡萝卜，大量胡萝卜素，补肝明目。植物纤维等。
用料：
半根胡萝卜
半个红心火龙果
一个奇异果绿果
几滴柠檬汁
做法：

半个较大红心火龙果+半个较大胡萝卜+一个绿奇异果（偏硬，酸甜），混合榨汁。

如果奇异果成熟度高，酸度低，建议放几滴柠檬汁，口感好且防氧化。
完成了，加点冰块，趁新鲜一口气喝掉吧！
蔓越莓坚果红茶贝果
低脂低糖的贝果，万能搭配

加了红茶，香气更加浓郁
用料：
300克高筋面粉
20克奶粉
180克开水
2包红茶
3克酵母
2克盐
12克细砂糖
20克蔓越莓
5克黄油
适量坚果
做法：
先准备好红茶水，开水+红茶碎晾凉备用
黄油含量非常少所以不需要后油法，直接将所有原材料倒进厨师机，开中速混合至粗手套膜就可以
取出均分4份儿，松弛15分钟，贝果整形见图吧，其实也蛮简单的
封口处一定要捏紧了啊，不然下锅煮再烘烤就炸了，会变丑的，整形好醒发20分钟，这里我用的烤箱发酵
准备1L水+适量糖融化，加热至微微有小气泡，放入贝果正反面煮1分钟捞出，我撒了点自制酥粒（做法可以翻看酥粒芝士蛋糕的方子）
烤箱上下火180度，烤20分钟就可以取出来啦，茶香四溢，超级的喜欢贝果，空口吃做三明治都很搭
葱油麻腐
用料：
根葱
克盐
勺鸡精
8克榨菜末
1小盒麻腐
克葱蒜末
做法：
麻腐切小块，榨菜和葱蒜切末。热锅冷油，油稍许多一点，多放点葱蒜爆香，放入麻腐块翻炒至半透明，加入盐鸡精榨菜末调味出锅。
五花肉炒松茸
尝出松茸香气一定要用猪油炒
用料：
克五花肉
松茸
青椒
盐🧂
黑胡椒
做法：
备料：
五花肉：青椒：松茸＝1：1：1.5
五花肉事先用料酒，葱姜汆水断生切片。
猪油炒五花肉（这里可以加点盐或者薄盐生抽让五花肉入味）炒出油。

加入松茸炒至微微卷曲，四边开始出现焦黄时加入青椒
翻炒的同时加入盐和黑胡椒调味，我吃的比较清淡，所以用现磨瓶大概3-5圈。拌匀即可出锅。
这锅是炒肉时加了生抽的。色泽也不是很浓那种。
牛油果紫甘蓝果蔬沙拉
儿子爱吃牛油果，但是青菜吃的不多，这样的果蔬沙拉能吃上两三勺（成人汤匙），老母亲心满意足，老公也特别喜欢吃，所以就经常做给他们吃啦！真的很好吃😋！
用料：
半个牛油果
2片紫甘蓝
半根玉米粒
适量沙拉汁
做法：
把紫甘蓝和牛油果切丁，甜玉米蒸熟后用刀切下粒，三者混合。
加入沙拉汁。在山姆会员店买的沙拉汁（盒马鲜生也有卖），这个需要冷藏，所以超市是放在冷藏柜里卖的;-)
拌好就行了！
麻辣土豆丝
用料：
土豆丝
大蒜
麻椒
老干妈
盐
香醋
味精
做法：
土豆丝泡水去淀粉，多过滤几次，水开后下入土豆丝焯半分钟迅速捞出过凉水备用。
麻椒放碗中备用，蒜切末备用。
热锅烧油，油热后倒入装有麻椒的碗中，搅拌一下，使其受热均匀。趁油温热时加入大蒜，搅拌均匀，最后加入老干妈的红油，搅匀。
把调好的麻辣油撒在土豆丝上，加入适量的盐与味精，适量醋（也可不加），拌匀即可。
网红脏脏巧克力奶冻毛巾卷
用料：
饼皮和馅料
120克低筋面粉
20克可可粉
320克牛奶
2个鸡蛋
20克细砂糖
25克黄油
200克淡奶油
朗姆巧克力奶冻
10克朗姆酒
20克橙皮砂糖
40克巧克力
5克吉利丁
80克牛奶
40克淡奶油
做法：
把鸡蛋打散，加入牛奶混匀。分几次加入低筋面粉和可可粉，并加入融化的黄油搅拌均匀。冰箱冷藏1小时。
把面糊摊成可丽饼（一定要不粘锅用小火煎，出锅后趁热整平）。
制作朗姆奶冻。吉利丁用冷水泡软，牛奶和奶油加热并放入朗姆酒、橙味砂糖、吉利丁混合均匀，过筛放进刷了油的小方盒子。冷冻30分钟即可凝固。
打发奶油（按个人喜好加糖），把4张饼皮铺好，每两块之间的重叠处用一点淡奶油填充。均匀抹奶油，在顶端放一条奶冻，卷起来。用保鲜膜包紧冷藏2小时。
撒上可可粉就可以吃了
～(￣▽￣～)~
栗子娃娃菜
用料：
栗子仁
娃娃菜
蘑菇
盐
胡椒粉
香油
做法：
娃娃菜洗净，顺着长度的方向切成几瓣
用一点油盐把蘑菇炒一下，我总觉得蘑菇炒过会更鲜，放入栗子仁，加水，先煮五分钟
放入娃娃菜，再煮几分钟，至娃娃菜软，洒上胡椒粉、香油即可出锅
经典重芝士蛋糕
越陷越深的诱惑滋味---芝士蛋糕，芝士蛋糕，芝士蛋糕……
每次提起这个让人又爱又恨的名字，总会有人开始努力抑制自己快要滴落的口水。
爱之，因为它的美味。恨之，因为它的热量。
很多疯狂喜欢芝士蛋糕的人，都是不知不觉中掉入芝士蛋糕的陷阱中的，也许一开始，你曾觉得芝士蛋糕并不是你所热衷的味道，但得出这个结论显然还为时过早，随着一次次的品尝，你会发现它越来越吸引你，从轻乳酪，到中乳酪，到重乳酪，一步一步，越陷越深，不可自拔。
博客里以前介绍过不少芝士蛋糕的做法。轻芝士蛋糕，我偏爱极其简约的配方，同样，重芝士蛋糕，我也偏爱不加修饰的经典口味。简单，却自有一番诱人风味。

参考分量：芝士蛋糕长椭圆模两个
烘焙：烤箱中下层，上下火160度，水浴法烤1个小时
用料：
500克奶油奶酪
200克消化饼干
160克细砂糖
4个鸡蛋
30克玉米淀粉
20克或塔塔粉1/4小勺柠檬汁
160克牛奶
1大勺(15ML)朗姆酒
1/4小勺(1.25ML)香草精
100克黄油
热水一壶
蔓越莓干和芒果干一大勺
做法：
首先制作蛋糕底（消化饼干200克，黄油100克）。用擀面杖把消化饼干压成碎末状，盛出备用。把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态。把消化饼干碎末倒进黄油里，用手抓匀，倒进两个蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用
奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态
加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个
倒入柠檬汁，搅打均匀
倒入玉米淀粉，搅打均匀
倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀
最后搅打完成的蛋糕糊如图所示
把蔓越莓干和芒果干分别放两个模中，蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里
将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉
烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用
用勺吃也很棒！
萝卜炖牛腩
搬运自田螺姑娘。
用料：
1斤坑腩（肉多筋少）
白萝卜1根
姜1块 八角1颗 桂皮1块 花椒10粒 香叶2片
做法：
牛腩凉水焯水。
整块放入锅中，1块姜 1颗八角 1小块桂皮 10粒花椒 2片香叶。
放没过牛腩的水，炖煮至软烂。

高压锅30分钟，或者普通铸铁锅1小时40分钟。

原汤撇去浮末，滤掉香料。

牛腩切块 萝卜切块 放汤里再煮半小时。
龙胆鱼汤
用料：
条鱼
片姜
根葱
克盐
做法：
洗鱼切鱼  把鱼晾干
锅放油放生姜  锅烧热。   鱼两面煎的微焦，下开水，下葱段，下枸杞。大火烧开三到五分钟，改小火慢熬十到十五分钟。起锅前调味。
【下饭菜】浓郁美味的咖喱牛腩
自己动手，牛腩多多的咖喱牛腩，配白米饭一流！
用料：
600克牛腩
1个土豆
胡萝卜
5片姜
半个洋葱
50克黄咖喱
60ml椰浆
半个灯笼椒
半个红椒
1勺白砂糖
2勺沙茶酱
1勺料酒
2瓣蒜
2个八角
10片香叶
1勺盐
做法：
牛腩洗净
冷水放入，水开后撇入浮末，煮至牛腩全熟（约10分钟）
捞出后洗干净
切成适当大小，个人喜欢大块一点的
1/4个洋葱切成碎粒，蒜切碎粒，姜切片，八角和香叶洗净
油热后加入姜、八角和香叶爆香
加入牛腩，中火煎出香味；然后加入1勺海鲜酱（柱侯酱更佳）和1勺盐炒匀（这里加调味料勺是为了牛腩的基础调味
加入适量水（没过牛腩1厘米）
大火炖煮半个小时
土豆和胡萝卜削皮后切成大块（炖煮时间较长建议切大块，尤其是土豆）
灯笼椒和红椒切块
我用的是这款黄咖喱（如果用日式块状咖喱味道会更浓厚一些，泰式咖喱香料味比较重）
油热后加入蒜粒和洋葱粒，小火煸香
加入50g黄咖喱，继续小火炒香
加入1勺糖和2勺沙茶酱，继续煸炒（沙茶酱可不放，目的是为了使味道更浓郁）
然后加入刚刚炖煮过的牛腩（汁放一边备用），与调料炒匀
然后倒入全部刚刚炖牛腩的汁水（没过牛腩2厘米，不够就加清水）
加入胡萝卜和香叶（其实香叶放两片就够了，或者不放，我就是有太多才放得多）
炖煮20分钟后加入土豆，然后继续炖煮10分钟
食用前加入切好的青红椒和半个洋葱（切块）
最后加入椰浆混合煮沸即可（我这里椰浆没放好，应该要停火放比较好，而且建议椰浆放200ml左右会更好）
配饭！太好吃啦
凉拌千张丝
每次去姑姑家吃饭，都能发现惊喜，我可能想不起来去凉拌千张，但是，真是意外之喜。于是赶紧打探如何拌。

家里做菜好吃的都给我请教一遍啦，老爸老妈自然不用说，姑姑姑父，奶奶，婆婆也都请教个遍，真应那句“家有一老如有一宝”😁😁

千张（thin sheets of bean curd），由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，类似的在苏北被叫做百叶，我国北方某些地方称为豆腐皮。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”，即以千张为原料。适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用。豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。

我们老家在安徽北部，就叫豆皮，我对比过，千张也有几种，有那种很厚的，比如做成千张结，烧肉吃的，还有薄一些的，我们今天凉拌的就是薄千张。天气热了，特别想吃上一盘凉拌菜😁
用料：
2张千张
1根黄瓜
1个洋葱
2根香菜
少许盐
少许芝麻油
1小勺鸡精
3瓣蒜
做法：
千张清洗控水，折叠起来切丝备用，小锅烧水，水开加入千张丝略煮，千张生的是可以吃的，焯水可以去除豆腥味。
千张捞出过凉开水，控水放入大碗，加入黄瓜、洋葱、香菜，蒜。加盐、鸡精，麻油，拌匀即可享用。下次再补图😜
腊味茶树菇干锅
腊味茶树菇干锅 四川的老腊肉被风带走了油腻，所有的味道都藏进了肉里。配合甜的椒，香的茶树菇，不辣也不油，很下饭也很营养，吃腻了用蘑菇煮汤的童鞋可以一试。
用料：
二荆条青椒
四川老腊肉
树菇
野山椒
干辣椒
生抽
植物油
做法：
腊肉切片，辣椒们切丁
茶树菇用热水煮到六分熟左右起锅沥干水。
倒非常少许植物油，热了加入腊肉转小火将其油熬出，转中火加入各种辣椒翻炒。
加入茶树菇，放少许生抽，翻炒一会儿起锅~
油泼茼蒿（减肥菜）
最近减肥，爱上了各种蔬菜，美味低卡还实惠，何必花钱买各种代餐粉
用料：
一斤茼蒿
五个蒜瓣
适量味极鲜
少量（因为减肥所以少量，不影响味道）花生油
做法：
茼蒿洗净过水
摆盘加入蒜泥，倒味极鲜
热油倒在蒜泥上
搅拌，开吃
蔓越梅饼干（修改君之）
烤箱中层，上下火，165°C，约20分钟，至表面微金黄色
用料：
115g低筋面粉
1大勺（15ml）全蛋液
75g黄油
50g糖粉
35g蔓越梅干
做法：
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
加入一大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
倒入蔓越梅干。（蔓越梅干个头大的要先切碎，不要切太碎）
倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。 用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，并放入冰箱冷冻至硬。（约需1个小时）
冻硬的长方形面团用刀切成厚约
7cm的面片。
卡仕达
用料：
2个蛋黄
15-30克糖
12-15克玉米淀粉
200克牛奶
几滴香草精
做法：
蛋黄➕糖搅至蓬松发白
➕玉米淀粉拌匀
牛奶➕香草精煮沸
分次倒进蛋黄糊，搅匀倒回锅里
中小火不停搅拌至粘稠
原味奶茶
红糖、牛奶、红茶包、水、木薯粉。
用料：
50g红糖
100g牛奶
50g红茶包
700g木薯粉
一半多水
做法：
把水烧开。放入牛奶。
放红茶包。
放红糖。放牛奶。
金汤豆腐
一道纯素简单又好吃又营养的菜，一大碗一个人吃完😂
用料：
一块豆腐
一小把金针菇
小半根胡萝卜
小半个鸡腿菇
10朵黑木耳
8朵香菇
2个青辣椒
1个红辣椒
做法：
金针菇切小段，胡萝卜切丁，辣椒切小段，鸡腿菇切丁，黑木耳切丝，香菇切长条，所有食材准备好。
放入适量的油
再放入除豆腐外的所有食材炒一下，然后放入适量的盐，放入半碗水
再放入豆腐，放适量生抽调味，食材烧熟就可以了😊
简单的美味出锅了
羊蝎子火锅
用料：
适量姜
2个，切片蒜
1小个洋葱
约2斤羊蝎子
1小个白萝卜
1把花椒
1个八角
1小把小茴香
1片半桂皮
适量料酒
半勺老抽
2勺生抽
1把香菜
做法：
将羊肉泡水，泡出血水，大概2h
对羊蝎子进行 焯水，和传统意义上的焯水不同，焯过的汤需保留。羊蝎子冷水下锅，加入十几颗花椒（花椒和羊肉是绝配），几片姜，少许料酒，煮开后，撇去浮沫，再中小火煮10分钟，捞出羊肉，汤保留
开始炒制羊蝎子。放油，待油温5成热时，下入切好的洋葱、蒜片、姜片，翻炒几下，不需炒焦，加入提前调好的香料（八角、花椒（一小把）、小茴香、桂皮、香叶、陈皮），爆炒一下，加入羊蝎子，进行翻炒，放入适量酱油（2勺左右），加入羊汤，在加入一点老抽，调色
若水不够，再加入适量的水，由于是煮火锅，水可以多加一些。大火煮开，转中小火煮30分钟，加入白萝卜，再煮30分钟左右，出锅前5-10分钟调味，要不然羊肉会变老
煮好后，倒入煮火锅的锅中，加入切好的香菜，全部完成
锅塌豆腐
18年前的那个暑假我一时兴起跟老爸说，我要学厨师！一个假期我早上迎着太阳骑着自行车到技能学校，学刀功、颠勺、理论、然后在没有空调、风扇的灶台边上站上一天，那时候我还真的挺能吃苦的😆～但是…从那以后我基本没在烧过菜😓……现在俺要重新杀回厨房💪！！！！重新练刀功、颠勺，努力做个好厨娘！！！！
用料：
一块豆腐
适量肉馅
葱姜蒜末，葱姜丝、蒜片，花椒面，料酒，老抽，生抽，盐，面粉、鸡蛋
适量香菜段
做法：
1、肉馅加葱姜蒜末、花椒面、生抽、盐搅拌，静置入味。
2、豆腐切成长1寸、宽8分、厚2分的长方片。
两片豆腐中间夹肉馅，表面沾匀面粉，鸡蛋打散。
3、锅内放适量油，油温热，豆腐沾蛋液摆在锅内，两面煎成金黄色，捞出。
4、锅内放底油，葱姜丝、蒜片炝锅，放老汤（老汤是炖鸡是的鸡汤，我用@靴子熊猫方法冻到冰箱，随用随取，再次谢过🌹），加老抽，生抽、糖、盐。在放入煎好的豆腐，大火烧开，勾薄芡，淋明油。
出锅摆盘，撒些香菜段（我没撒，因为忘记买香菜了，嘿嘿）
姥姥秘方（并没有）！青椒肉丁豆瓣酱
非常普通！非常快手！夏天配面条很好吃！
用料：
1个青椒
3勺豆瓣酱
200g肉
少许葱花
少许油
做法：
肉切丁，青椒切块，葱切葱花
倒入少许油，中火热锅，后放入肉丁翻炒至变色
加入青椒、葱花继续翻炒，待青椒稍微变软后，转小火，向锅中倒入小半碗清水
等待水沸腾，水量渐渐减少，这时就可以倒入豆瓣酱啦。根据咸度可以自己调整酱的用量。翻拌均匀后，就可以关火出锅啦～
配面条很好吃！
蔓越莓花生牛扎糖
参考泳哥的方子，在此记录下方便查找，不做它用！
用料：
50蔓越莓
350花生
350棉花糖
230奶粉
110黄油
做法：
1.融化黄油
2.倒入棉花糖融化
3.倒入奶粉搅匀
4.倒入蔓越莓和花生搅匀
5.倒入金盘整形切块
不用石锅的石锅拌饭❤
用料：
一碗米饭🍚
适量火腿肠
适量（根据个人口味）辣酱
适量紫甘蓝
一根胡萝卜
一个鸡蛋
做法：
将一碗米饭🍚准备好，火腿肠、胡萝卜切块，胡萝卜，紫甘蓝切丝，（胡萝卜切成1毫米的丝，紫甘蓝要相对切粗一点），
在锅中放入油，待油热，放入葱花炝锅，然后放入火腿肠和胡萝卜块，炒的差不多时放入米饭，盐。
将炒好的饭乘出，放到一个大碗，（炒饭的量占这个碗的1/2），
将切好的紫甘蓝丝和胡萝卜丝放到炒饭的上面
在锅中倒入油，将鸡蛋打入（鸡蛋不用搅拌），将鸡蛋炸成五分熟（蛋黄不熟蛋清熟的样子），将鸡蛋乘出（小心不要把不熟的蛋黄弄碎），放入炒饭上，放上辣酱。
做一些你喜欢的小装饰，就完成了。👏
红糖芝麻花卷馒头
看起来好看，做起来简单，想知道其中的奥秘吗，关注我吧，完全不腻，很好吃噢
用料：
500面粉
5酵母
50红糖
10芝麻
做法：
发酵和面秘诀：1，放温水，37-45°最适合发酵；2，先放酵母，让它发活跃一会；3，接着放入高劲面粉，先用筷子搅拌，比较干爽，配比就合适了，在用手，手就不会粘的一塌糊涂；4发酵一小时，时间要充分，（当然，烤箱可以快速发酵）5，发酵好后，在揉揉，揉成发酵前大小再开始制作，如图制作，这个过程等于二次发酵，成品更细腻好看。「还不懂就加优妮卫星：Tmi_miao私聊哈」
在一个面皮上抹油，然后均匀的涂抹上馅料（可以按自己口味放馅料），别看我放这么多，不会腻
盖上没有涂抹任何东西的面片，四等份的切（宽度一样，四等份）
把周边两片分别盖上中间两片。一个等于分成两组
看图看图看图，手捏着他向上转回筷子里
蒸20分钟，完美
❀【炒时蔬 • 益母草】❀《快手菜系列三》
在广东，只要是能吃的蔬菜，
问到每个卖菜的：“这菜怎么做好吃？”
得到的第一答案一定是：“煲汤喝！”😊
其实时令蔬菜，用最简单的爆炒做法往往能吃到最新鲜的味道。
用料：
益母草一斤
花椒十几粒
盐少许
做法：
益母草一斤。
摘好、洗好，控干水。
十几粒花椒。
锅中倒油，花椒粒与益母草一同倒入热锅热油中，翻炒，益母草变色加盐，炒匀即好。
装盘。
粉色柠檬水
用料：
半个柠檬
25克紫甘蓝
300克饮用水
适量（依个人口味添加）冰糖
做法：
柠檬和紫甘蓝洗干净，切成小块放入破壁机，加入冰糖和水，按果汁机健，2分钟后完成。过滤一下倒入杯中就可以喝啦😄
咖喱牛腩
准备时间: 10分钟
烹调时间: 35-45分钟
热量: 245千卡
人数: 3人份

很经典的一道咖喱菜肴，用咖喱块来制作就更加便捷，而且味道一点都不差，浇在米饭上能吃下一大碗呢。
用料：
0.5斤牛腩
1根胡萝卜
0.5个土豆
0.5个洋葱
100ml椰浆
2块咖喱块
做法：
准备食材。
牛腩切大块，入沸水中汆水备用；胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱切块
炒锅热油，下入牛腩翻炒片刻。
加入足量的水没过牛肉，大火烧开后转中火加盖炖煮半个小时。
加入胡萝卜、土豆、洋葱炖煮10分钟后，加入椰浆和咖喱块再煮5分钟后即可出锅。
紫薯寿司
减肥低脂
用料：
4紫薯
三片面包
少量肉松
4片海苔
做法：
紫薯去皮洗净上锅蒸
蒸熟后压碎，海苔平铺在寿司帘上
紫薯压碎平铺在海苔上面包去边铺在紫薯上，面包只需铺上紫薯的三分之一，然后在面包上铺上肉松卷起就0k了。
卷好的寿司卷用快刀切小段就可以食用了。
蒜蓉扇贝（无壳版）
用料：
铺满扇贝
10大瓣蒜
若干小葱
若干盐
若干蚝油
若干海鲜酱油
一点糖
做法：
解冻
蒜末葱末泰椒末炒香，小火🔥
炒好后和蚝油，酱油，糖，盐混合！
铺满，均匀！
烤箱预热5分钟后烤箱180度，烤10分钟！
三文鱼腩蟹子海鲜炒饭
由于昨晚跟朋友一起去熊一寿司，尝试了他们家的三文鱼炒饭，觉得真是棒棒哒！于是，突发奇想，自己也整！材料在永旺超市买的，新鲜有保障！赞！
用料：
一块三文鱼
两匙酱油
2克海盐
1根有机胡萝卜
小碟飞鱼籽
一小把蚬肉
一小把红虾肉
3个白蘑菇
1根小葱
些许黑胡椒碎粒
少许橄榄油
做法：
鲜虾肉
蚬肉
飞鱼籽
白菇
胡萝卜
三文鱼腩
小葱
死神之吻(柠檬蝶豆花茶)
真的是太美了
撩妹必备
用料：
十朵蝶豆花
一个柠檬
两勺白砂糖
一口雪碧
好几块冰块
0.01脑子
一双手手
做法：
准备材料
蝶豆花热水泡开并凉置(十朵一杯感觉有点多，可以少放)
柠檬1/3切片    2/3榨汁(可以直接挤)
切片柠檬扔进杯中倒入柠檬汁
加两勺白砂糖
加一点汽水
最后加入蝶豆花茶(倒慢点，尽量别晃杯子)

bingo
祝你们做完也能看到美美的颜色
我看到我做完后的颜色不禁痴了O_o
牛肉炒饭➕排骨汤
牛肉炒饭➕排骨汤
          中午剩饭不能浪费[害羞]，买点牛肉炒饭……换着法儿的满足孩子的味蕾😋
用料：
克牛肉
根胡萝卜
个洋葱
克盐
勺料酒
克排骨
做法：
牛肉，洋葱，胡萝卜，甜椒，葱头麻油。
色香味俱全
各种造型小海豚小兔子。
完美晚餐。
看到你是不是很想吃。
美味可口
炝拌藕片
用料：
1-2节藕
2-3个干辣椒
10粒花椒
2片切丝姜
少许盐
葱白少许切段葱
3瓣蒜
适量醋
少许生抽
2勺白糖
做法：
开水烫藕片，烫熟捞出
油热 放花椒 关火 加葱姜蒜爆香
加醋
加糖 盐 生抽  调味 
倒藕进去拌 OK
装盘出锅
超级简单的烤小土豆
又到了小土豆上市的季节，这道烤小土豆超级简单，吃起来外焦里嫩，既可以配番茄酱，也可以配孜然，非常美味。
用料：
意大利混合香草
小土豆
盐
现磨黑胡椒
橄榄油
做法：
小土豆洗净（不要去皮），煮熟后捞出。
烤盘铺一层锡纸，放上小土豆，轻轻压扁。
在土豆上倒少许橄榄油，轻轻搅拌均匀，防止烤制过程中土豆粘在锡纸上，也可使外皮更焦脆。再撒上少许盐、现磨黑胡椒、意大利香草混合料。
烤箱200度预热后放入土豆，上下火烤大概30分钟，或土豆外皮焦脆即可。
铁板花甲
用料：
花甲
各种调料
做法：
😂
😂
还有两勺清水   图片怎么搞的呀🤣🤣🤣
炒香后倒入料汁中
🤣
🤣
万圣节🎃南瓜派
总觉得万圣节还有些日子🙄️不过一转眼就会到了哦🙀提早准备肯定没错的✌️
用料：
150g低筋面粉
25g糖
少许盐
48g水
60g黄油
150g(会剩，可以适量减少)南瓜
各12g糖，黄油，淡奶油
少许全蛋液
做法：
南瓜去皮
切薄片
上锅蒸到软烂，水开后大概十分钟
面粉，糖，盐混合后加入切小的黄油，用手揉搓成玉米渣状
差不多这种状态后，加入水，揉成面团。不必过分揉搓，成团即可
放入冰箱冷藏40分钟
放入冰箱冷藏40分钟
南瓜蒸好后趁热加入砂糖和黄油，搅拌均匀后视南瓜的含水量加入淡奶油，不要太稀
淡奶油最好分次加入
全部搅拌均匀后装入裱花袋备用
然后就是画个大概的草图，剪成模版
具体什么样子的就看各人发挥了
面团擀成薄片，照着模版做出两片，一片正常大小，另一片略大。在大一点的那片上刻出鼻子眼睛

在小片上用叉子扎上小孔
挤上馅料
放上另外一片，用叉子收紧边边，顺便整形，再用叉子把压上南瓜的纹路
烤箱预热200度，刷上蛋液，200度十分钟，170度20分钟
完成
完成图
德国圣诞热红酒
每到圣诞节，德国各个城市都会举办圣诞集市，圣诞集市上最热门的饮品除了德国啤酒就是热红酒了，温温暖暖的热红酒很适合户外聚会时候饮用，既暖身子又香甜可口。
用料：
1瓶红酒
2-3粒丁香
1小块桂皮
1整个橙子皮
10粒方糖
做法：
准备丁香、桂皮、去掉白瓤的橙子皮并切成细丝、准备若干粒方糖（也可以使用白糖或者红糖替代）
准备一瓶红酒，大概750Ml左右即可
将所有材料倒入锅中，盖锅盖，开中小火，煮至微微沸腾后调整为小火继续煮10分钟。全程大概10-12分钟即可。用干净的勺子盛入杯中。
如果觉得甜度不够，可以依据个人口味随时添加方糖。
【补脑菜谱之二】冰糖蒸猪脑
继续努力补脑的菜谱之二，用脑过度的上班族，创业者，学生，考生，都可以吃！

我读书的时候，妈妈经常这样炖给我吃。
我爱我妈！！
用料：
克冰糖
猪脑
做法：
猪脑用牙签去掉红血丝（具体做法见前一篇）
裸脑一枚
猪脑放进碗里，再放入冰糖，入蒸锅，大火蒸熟，我爱甜甜的猪脑！
糖醋土豆丝
土豆是我家大妞的最爱百吃不厌，尤其喜欢糖醋土豆丝，超级下饭
用料：
两个土豆
1汤勺生抽
3汤勺香醋
1汤勺糖
几粒花椒
少许盐，牛肉粉或鸡粉
2汤勺玉米油
做法：
土豆去皮洗净切成细丝
切好的土豆丝放在水盆里浸泡
油锅内放几粒花椒炸出香味后捞出花椒
土豆丝从水中捞出控干下锅翻炒至微微透明，泡土豆丝的水澄清一下倒掉上层的留底下的淀粉水待用
倒入一勺生抽，三勺香醋，一勺糖调成的汁
翻炒均匀加入两汤勺澄淀好的泡土豆的水
翻炒均匀，加盐，鸡粉调味，炒至汤汁粘稠微微收干即可出锅装盘
想吃脆的就减少加水量，超级下饭菜
炖排骨海带汤
用料：
10结海带干
500g排骨
2片姜片
做法：
海带干用水泡一小时，洗干净，用开水煮1分钟捞起
排骨剁块洗干净过开水去血水，捞起。
所有材料放电炖锅炖煮4小时。
红豆切糕
用料：
克红豆
克糖
番薯
糯米粉
粘米粉
做法：
煮红豆 不用煮到开花
煮红豆的时候地瓜一起蒸了
红豆熟了滤干水份
趁热拌白糖，这就是蜜红豆了，吃不完就放冰冻都可以
糯米粉/粘米粉的比例3/1，糯米粉越多会越软粘，加白糖，水，搅拌，不要太稀了，能把粉都化开就可以了
容器垫一层保鲜膜这样容易脱模
先铺一层蜜红豆别太厚了，回头熟了容易掉
倒入一层拌好的米浆，一样别太厚了
锅里水开了以后上锅蒸20分钟
熟了脱模切两半
蒸熟的地瓜拿一小块用勺子压成泥，剩下的地瓜做早饭啦
再半块糕上抹一层薄薄的地瓜泥
把另外一边盖上去
切块，趁热吃起来啦
番茄土豆蟹排烩饭
这个菜谱是在刷小某书的时候看到的😂，对，没错
用料：
2个西红柿
1个土豆
少许克盐
1个青椒
三只蟹排
几块鱼豆腐
几瓣蒜
做法：
洗净切丁
油热后，先放青椒和蒜瓣炒出香味后，加入番茄块儿。炒出一些汁儿后，加少量水焖一下。然后加入土豆丁和蟹排鱼豆腐。小火焖几分钟。
试一下土豆差不多熟了就加入米饭。放入盐、蚝油和花椒油。继续闷着。等一下就可以出锅吃啦。🤓
枫糖培根芦笋卷
用料：
6根芦笋
3片培根
适量枫糖浆/蜂蜜，坚果碎 
做法：
新鲜芦笋6根
请买肥瘦都有的经典培根3片！不要买精选纯瘦培根！
培根对半切开变成6片，每一片包裹芦笋如此图。
最后就是将平底锅加热，培根芦笋卷放入，不需要倒入油！因为经典款培根的肥肉部分可以自身出很多油，一面煎到可以固定住了，翻面！等待每一面都煎的没有油了，固定住了，就大功告成！
淋上枫糖浆/蜂蜜 即可，撒入一些坚果碎。
完美！
意式柠檬蛋白派
配方是下厨房的，我自己改了一下少了黄油少了糖，原配方太甜
用料：
派皮
60克黄油软化
40克糖粉
25鸡蛋液
125低粉
烘焙石或豆子
柠檬凝乳
3个蛋黄
80糖
15玉米淀粉
1.5只柠檬皮屑
2只柠檬
60黄油
蛋白霜
3蛋白
120糖
香草
做法：
软化黄油加糖粉打发，加入鸡蛋液打发，加入低粉拌匀揉匀，放入冰箱25分钟
成型后放入模具，铺上油纸加入烘焙石压实，185度15分钟，去除油纸175度10分钟
糖加玉米淀粉拌匀，加入蛋黄拌匀加入柠檬汁，加入柠檬屑。用锅加入柠檬液加入黄油煮至凝乳状态
蛋清打发至湿性偏干状态。
糖水加热120度，一点一点加入蛋白中，最后打发后加入香草精

挤上凝乳，蛋白霜，喷枪
自制蛋白酥(七岁儿童版)
给宝贝儿订阅的杂志里有一篇关于小朋友自制蛋白酥的内容，宝贝儿把杂志递到我眼前，跟我说：“妈妈，周末我们就做这个蛋白酥怎么样？”每周日下午就是我们的美食制作时间!蛋白酥，我们来啦！
用料：
2个蛋白
50克糖粉
少许柠檬汁／醋
做法：
一开始就让宝贝儿把杂志上关于制作蛋白酥的原料、步骤都记熟，我则多看看下厨房其他厨友蛋白酥的方子。
由宝贝儿准备好两个蛋清，小朋友还是不小心弄了一些蛋黄进去。
由宝贝儿准备好约50克糖粉。我在旁边教会她用普通的瓦勺如何来量50克糖粉。两瓦勺约是25克糖粉，50克糖粉就应该是？……4瓦勺!宝贝儿自己算出了要舀的勺数。
用电动打蛋器搅拌一下蛋清。
加入全部糖粉和柠檬汁，没有柠檬，我们加了一点苹果醋。
继续用电动打蛋器搅打。
搅打至硬性发泡。如图所示。我们前后大约搅打了将近十分钟，跟宝贝儿两个人轮流使用电动打蛋器。这是她第一次使用(^_^)
将蛋清糊装入裱花器中。
小朋友就做最简单的圆形的蛋白酥吧！
这是我挤的蛋白酥，我也是第一次用裱花器，不太会用呢!
裱花完毕，将烤盘放入100度预热的烤箱里烤25分钟即可。
蛋白酥出炉了！吃起来脆脆的甜甜的，味道不错。不过小朋友不可以贪吃哦！
吃不完的蛋白酥，罐装保存好，留着慢慢吃。
胡萝卜🥕西兰花🥦
本人超级爱吃西兰花，补充维生素还不胖人
用料：
1朵西兰花
半根胡萝卜
适量盐
3瓣蒜
半勺蚝油
1勺生抽
做法：
准备食材
大蒜切块
西兰花和胡萝卜水煮
爆锅
加入生抽，蚝油，盐，大火翻炒
出锅，香
杏仁曲奇饼干（不需要鸡蛋）
一款不需要鸡蛋，适合新手的方便曲奇饼干
用料：
200g黄油
80—100g细砂糖
250g蛋糕粉（低筋粉）
50g杏仁粉
50g牛奶
做法：
在50g牛奶中加入细砂糖100g，小火加热后轻轻搅拌，待砂糖化开后离火冷却。一定要冷却了在把糖水倒入黄油里。
黄油切成小块室温软化到软膏状，用刮刀可以非常轻易的拨开就差不多了（曲奇面糊的软硬程度，跟你这个黄油的软化程度有直接关系，如果你的黄油软化不到位，那么你最后的面糊，可能挤破N个裱花袋都挤不出来哦），软化好用电动打蛋机中速打发，至颜色变浅。
分三次将糖水倒入黄油中，打到均匀有光泽的状态。
加入杏仁粉50g，搅拌均匀；低筋面粉过筛分两次加进去，然后用刮刀切拌混匀，黄油软化到位了，面粉是容易的被黄油吸收进去的，拌匀到看不见干粉就马上停止了，切勿过度搅拌，面粉起筋，曲奇花纹就可以能会消失
把大号裱花嘴套入裱花袋内，将曲奇面糊装入，不要使用一次性的裱花袋，使用布的或者硅胶的
在烤盘上垫张油纸，挤出曲奇的图案，冷冻10分钟定性（可省略）
将曲奇放入烤箱中层烘烤（三层烤箱就中间那层，四层烤箱下面数上来第二层），150度烘烤约20-30分钟至表面上色即可。（烘烤时间和温度需要根据自家烤箱情况进行调整）
超级简单零失败的金沙虾球豆腐
用料：
1勺淀粉
2克盐
若干虾仁
2个咸鸭蛋
1盒豆腐
1个蛋清
1勺五香粉
做法：
鲜虾洗净去皮
虾开边（中间沿着腰线切一刀），把肚肠用水冲洗干净，而且开边后的虾预热会卷起来，才能做出虾球
把鸡蛋清，五香粉，生粉，盐加入虾中搅拌均匀
拿两个已经煮熟的海鸭蛋（咸鸭蛋也可以）
剥去蛋白部分仅留下蛋黄部分（蛋白压碎备用），压碎成泥
准备一块豆腐
用刀划块
在锅中倒入油，待油温升高（不需要开），加入腌好的虾仁翻炒
待虾仁卷成虾球且炒熟后捞出沥干
就着锅中剩余的油加入搅成泥的咸蛋黄翻炒
炒到起泡之后加入虾仁翻炒均匀
然后把炒好的金沙虾仁捞出备用
豆腐倒入锅中翻炒（动作要轻，不然豆腐容易碎），然后加入之前切碎一个蛋白（不需要两个蛋白都加进去，不然太咸了）
最后加入炒好的金沙虾仁一起翻炒就完成啦
红枣花生豆浆
用料：
50克黄豆
5颗红枣
40花生
1000ML水 
做法：
洗干净（黄豆要泡，我提前一晚泡的）放料理机里   
按豆浆按键就可以等喝了 当然 如果料理机不带加热要过滤不然煮的时候会糊
红糖小丸子
转自微博，觉得挺便捷的，可以替代珍珠奶茶里的珍珠呀！
用料：
克红糖
做法：
，
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，
。
超香的肉馅是这样拌出来的（不要放料酒，不用放鸡蛋）
肉馅谁都会调，但是味道却截然不同，有的人说我肉馅里放好多调料，还放鸡蛋，为啥没有你的肉馅香呢？这个同放调料的顺序有关，同搅拌的方法有关，当然，同时间也有关系。
用料：
500克肉（8分瘦2分肥或者7分瘦3分肥）
5克盐
10克蚝油
5克（或者薄盐生抽10克）生抽
10克老抽
150克（5克葱末，5克姜末，140克水，浸泡2个小时）葱姜水
25克糖
0.5克白胡椒
5克麻油（香油）
做法：
所有需要的调料备好
肉用刀剁碎
先放入盐，顺一个方向搅拌（从头到尾必须顺时针或则逆时针搅拌），让盐充分拌入进肉馅里。
然后，依次放入老抽、生抽、蚝油。
继续搅拌均匀。
开始倒入葱姜水，必须分三次倒入，每一次一定要搅拌至水被肉馅全部吸收（搅拌时感觉阻力很大），再倒入第二次，搅拌至倒入的水被肉馅吸收，然后再放第三次，搅拌均匀。

不喜欢葱和姜的人，这一步可以去掉葱和姜，在这里可以去掉葱和姜，只用泡过葱姜的水。


然后放入糖，搅拌均匀，放糖是提鲜（忘记照片了）。

放入白胡椒，搅拌均匀。

最后放入香油，搅拌均匀。
调制完成，转移到有盖子的密封罐子里，放入冰箱冷藏，至少6个小时。(为了让水充分被肉吸收)。
用此肉馅做的生煎，咬开一口有汤汁。
用此肉馅做的鲜肉月饼。
家常小炒&千叶豆腐
用料：
200克千叶豆腐
1个红椒
3-4根带叶大蒜
少许生姜
少许大蒜子
少许盐
1勺老抽
少许鸡精
做法：
把所有的食材切好备用
第一步，先把辣椒，大蒜，生姜，大蒜子下锅翻炒呛出香味，
第二步，把千叶豆腐放入锅中和其他食材一起翻炒，翻炒片刻就可以加水啦
第三步，加水，这里的水和老抽加一起倒入锅中翻炒均匀，不断的翻炒，不用煮哈

加入老抽和水翻炒的过程中加入盐，鸡精，翻炒至汤汁收干即可
出锅装盘，每次一盘都一餐光盘😄😄😄
冬日养生！日式鲜藕豆腐时蔬饼
藕性味甘温，能健脾开胃，止血化瘀，祛痰止咳、润肠通便，排毒美容，安神宁心，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、补血生肌的功效。尤其在冬季空气质量不佳，鲜藕汁也可用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。
看来冬季更应该多食鲜藕！
用料：
1块北豆腐
2节（150克）鲜藕
1／3根（50克）胡萝卜
5根小葱
1个鸡蛋
调味料
1大匙鸡精
3克胡椒粉
2小捏盐
30－40克面粉
适量油
1张（没有可）海苔
做法：
将海苔剪成适当的小块儿备用。
将鲜藕去皮，用擦子擦成丝，攥去水分备用。
将胡萝卜洗净，擦成丝，攥去水分备用。
将小葱切成末。
将豆腐用热水焯一下去掉水分，或者蒙上保鲜膜放进600W的微波炉加热5分钟，去掉水分后，用叉子叉碎。（不去掉豆腐里的水分，后边需要加好多的面粉）
将所有的食材放进一个容器里，加进鸡精、胡椒粉和盐，打进1个鸡蛋，搅拌均匀。
然后加进20－40克面粉，搅拌均匀。根据自己的喜好调整面粉量。能成团就可以。
用手将面糊做成圆片。
在两面贴上海苔。（海苔要大一些，因为在烙制过程中，海苔因受热会收缩很多）
热锅里放入适量的油，油烧到6成热时放进饼坯，中小火烙制。
当烙至变色定型后翻面，继续烙制另一面。当两面均呈金黄色时关火。
将饼盛入盘中。
外焦里嫩，香味四溢，营养美味。因为是低脂低碳水化合物，稍微吃多了也没有负担。而且做起来也很简单快捷。是值得一做的营养美餐哦！
蒲烧鳗鱼饭家庭版
宅在家 也要好好吃饭（双人套餐）
用料：
半条三都港鳗鱼
两个鸡蛋
葱花
白芝麻
适量蒲烧汁
两碗米饭
适量海苔碎
做法：
蒸一锅米饭，用鸡蛋制作出蛋皮切条，将三都港蒲烧鳗鱼解冻（可提前拿出来自然解冻），双人餐预计食用半条，切成段，用微波炉中高火加热三分钟左右（熟透）。
盛好一碗米饭，倒入适量加热的蒲烧汁，铺好蛋皮，加热好的鳗鱼段，撒上海苔碎、白芝麻、葱花。
享用美味的蒲烧鳗鱼饭吧
木须肉
用料：
个鸡蛋
做法：
淀粉抓肉
葱爆香放肉
加木耳黄花生抽
放黄瓜和鸡蛋
董太的私房菜--千张炒芦蒿
最近蔬菜，都会配上猪油炒，味道好极了~
用料：
500g芦蒿
5-6个千张
1勺白糖
1勺盐
1小勺生抽
1根葱
做法：
准备好芦蒿，切长段；
葱洗净，切碎；
千张冲洗干净。
然后起锅，放入一勺猪油，等油受热化开，然后煸炒葱，加入千张，一小勺生抽给千张上色。
加入一勺糖，加入芦蒿，然后大火煸炒，加入一大勺水，防止豆腐变焦，然后加入一勺盐，可以出锅了。
炸南瓜
我很喜欢南瓜，从小在外婆家长大，每年暑假，睡完午觉，外婆总给我们蒸一大锅的番薯南瓜，留在童年记忆中的美食倒不是妈妈做的，而是外婆的。这是跟小妈学的，小妈手艺好，最近去吃饭，跟她学这个简单的。有多简单？你做了就知道！
用料：
半个日本老南瓜
适量盐
适量淀粉
做法：
南瓜洗净，去皮，切小块。（也可以不去皮）
撒上少许盐腌一下。
加适量淀粉拌匀。
锅热油，八成热后转中小火放入南瓜炸。不是搅拌下，防止粘连。南瓜很容易熟，炸到两面金黄就可以了。
炸好沥油就可以吃了，我没有额外放糖，老南瓜本身就有甜味。热的时候酥中带甜，挺好吃的。
胡萝卜汁双色馒头
第一次尝试胡萝卜汁馒头，原本就是想给馒头添点儿彩，在厨房巡视一圈，貌似只有胡萝卜是有颜色的，索性就用它了。想象着出来的馒头会如胡萝卜一样艳丽的，没想到出来是金黄的，不懂化学原理的人，伤不起啊
加了胡萝卜汁的馒头，看起来还是挺诱人的吧，细细咀嚼，还有淡淡的甜味儿呢。对我来说，更诱惑的是它的营养，无论色彩还是味道，都是纯天然的，拒绝染色馒头，就从家做起吧，为健康加分。
用料：
60g胡萝卜汁
200g面粉
2g酵母
60g水
做法：
分别用清水和胡萝卜汁各自溶解1g酵母，待用
将面粉均分两份，分别倒入两种酵母溶液，用筷子搅拌，呈大块雪片状
分别揉成光滑面团
将面团放入容器，盖上湿润纱布，放置温暖处发酵
发酵好的面团重新排气、揉圆，擀压后叠在一起
擀成长方形薄片，从一端卷起，再切成小段
放入已抹油的蒸笼，醒发20分钟，冷水上锅，大火蒸10分钟，关火后焖3分钟揭锅
炸蝉蛹
蝉蛹有黄色和黑色之分，黄色的营养价值高一些。
用料：
适量蝉蛹
少量地瓜粉
少量椒盐
一根装饰用香菜
做法：
清水洗净
上锅蒸熟，大约五六分钟，肚子舒展开即，蒸熟后捞出控水。
用✂️剪开，拿出中间的黑色的东西扔掉。成下图
剪开这样的
挂干粉少量，晃均匀
开大火，上油锅炸至酥脆（时间可以久一些）。出锅控油。撒上椒盐，拌均匀。放上香菜
好吃的不得了
新加坡炒米粉
香辣咸鲜美味可口
用料：
200g米粉
50g青红椒丝，洋葱丝
50g韭黄，银芽
50g虾仁，腊肠
1个鸡蛋
2g盐，鸡粉
2g鱼露，姜黄粉
5g大豆油
做法：
备料齐全
出水，开水烫熟虾仁腊肠除去异味捞出备用
炒料，热油锅按顺序下辅料主料中火用筷子翻炒，
装盘，用筷子将米粉装入盘中，撒上三丝装饰出菜
人人都能做的麻辣香锅，吃嘛嘛香
纯粹是家里的藕和金针菇吃不完了才做了这道菜
用料：
20只（不放基围虾放肉类也可以）基围虾
2节藕
3片姜
5瓣蒜
1把金针菇
2勺糖
8粒花椒
10朵木耳
10朵香菇
1勺料酒
少许盐
2勺豆瓣酱
2勺生抽
半根（没有可以不加）大葱
少许十三香
做法：
把基围虾去头、去尾开背、挑下线。把其他素菜准备好（我用的干香菇，干木耳要提前泡好，香菇至少得泡两小时，其他素菜洗干净并切成自己想要的形状）
锅里放油（平常炒菜时的两倍）烧一小会，把姜、蒜、大葱、花椒、干辣椒放进去炒香，然后放入豆瓣酱，炒一小会（不要炒太干）。然后放入荤菜，炒至荤菜变色。
把所有素菜放入锅中，翻炒一会，陆续加入生抽，料酒，糖，十三香，盐炒一会。（如果怕干锅可以放沿着锅边放一点水）。菜熟后出锅。
和果子
日式点心
用料：
135g白芸豆
100g糖
做法：
泡豆子，剥豆皮，加糖熬干水分
做练切后，用心捏制
年味送礼最快捷最得体最好吃的红豆小酥～没有之一！
关于猪油，有些人熬猪油会放水熬，我对比过，放水熬出的猪油和没放水熬的，做出的酥冷却后完全不一样哦，有水的会更软，没有什么口感，而没放水的，虽然不太酥了，但口感，味道依然棒棒哒ヾﾉ≧∀≦)o
面粉是中筋面粉就是我们平时买的普通面粉
配方中红豆泥是比较多的，不喜欢吃多馅的，或者怕做的时候露馅不好做的可以减量
我这个酥经常做来送礼，因为快手又好吃，密封保存还能放十天八天呢ヾﾉ≧∀≦)o
一次的量能做4盒中号铁盒，链接我应该在留言区发过！
我做一个分量的时候因为要做4个面团，所以中间并没有静置面团，连着就做了，如果减量做的，建议静置一下好操作！至于做油皮需不需要揉出膜，我没有试过去揉出膜做，都是和成面团就开始做了，先做油皮，再做油酥，分馅料再准备一下其他的功夫，油皮在这个过程中已经静置好了，如果你非常快手的，静置一下油皮吧，毕竟油皮静置一下，好操作！
配方中的材料最好都用原方的，因为我觉得好吃就是按上面的材料做的才好吃，我并没有试过用其他材料代替做过，有创新精神的可以试试！
港真中式酥最好还是用猪油吧！久不久吃一些猪油是有益健康的！
用料：
油皮
450克中筋面粉
162克猪油
90克糖粉
180克水
油酥
360克中筋面粉
180克猪油
备注：1斤红豆做的红豆泥馅（自制）
1000克红豆泥
做法：
油皮，油酥材料各自混合，混合好期间分好红豆泥，每份红豆泥250克，我用一斤的红豆做成的红豆泥分成了4份，分好红豆泥再分油酥4份（约136克），油皮4份（约220克）
油皮包住油酥，4份如此操作
包好后，用擀面杖卷一次，静置10分钟
再用擀面杖擀开
再卷静置10分钟（我中间没停，卷好4个就直接操作了，问题不大，静置的会好造型一些的）
和蛋黄酥做法一样，中间压一下，两端收紧
如图收紧
将面团擀开，包住红豆馅
好大一个的，慢慢收紧，很简单哦
包好以后，擀开，一折
擀开，随你喜欢的厚度，我是擀到不能再薄了，切开
有一些丑的也不怕的，做好以后一样好看好吃
放在烤盘上，涂蛋黄液，洒芝麻
预热烤箱180度，烤20到25分钟，上色就可以了
超香，超好吃的说！
一份可以做出4斤的成品，4盒哦！做来送礼，体面，好吃！
抖音超火电饭煲芝士蛋糕
一次成功。记录方子，怕以后忘记。

这是低糖版的，喜欢甜一点的另外多加10到20克糖。

超级好吃超级简单的蛋糕你值得拥有！赶紧试试吧~
用料：
5个新鲜鸡蛋
100克纯牛奶
100克低筋面粉
50克糖粉或白砂糖
几滴柠檬汁
20克玉米油
1或2片芝士
适量蔓越莓干或葡萄干
做法：
准备食材。
分别称重待用。
开始做前先将电饭煲内刷玉米油保温预热。       这一步很重要。
蛋黄和蛋白分两个盆装，蛋白打发很重要，装蛋白的盆必须无水无油也不能混入一点点蛋黄。
蛋黄中分别加入牛奶，过筛的低筋面粉，搅拌均匀。不能过度搅拌。
最后加入玉米油，搅拌均匀备用。
蛋白中加入几滴柠檬汁开始打发。
白砂糖分三次加入。
打发的时候盆周围蛋白也要打发到位。
打发至筷子能立在蛋白中间不倒。蛋白整体细腻有光泽。
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。
翻拌手法很重要，用刮刀像炒菜一样翻拌，速度要快。(不能用筷子画圈搅拌，没有刮刀的用家里的饭铲子吧)
搅拌均匀后再将蛋黄糊全部倒回蛋白盆中翻拌均匀。(具体手法见后面视频。)
翻拌过程中可以加入蔓越莓干或者葡萄干一起拌匀。
依然是翻拌！翻拌！翻拌！速度要快！
拌好的样子。
往电饭煲里先倒入一半蛋糕糊。(预热过的电饭煲有点烫注意安全！)
根据喜好加入几片芝士片。
再倒入另一半蛋糕糊，表面撒蔓越莓干或者葡萄干。
盖上盖子，电饭煲出气孔用湿毛巾盖好，按煮饭键大概40分钟左右，结束后别着急打开，焖10分钟左右再取出。
完美出锅。
超级香啊
芝士夹心，口感更丰富。
赶紧试试吧。
超级松软有木有。
铜锣烧草莓松饼🍓🥞
在家里没事干，想动动手指干点面点活儿…
做个松饼🥞吧……试试，也算情人节的小茶点
用料：
个草莓。         1
克牛奶。         100
克细砂糖。      10
克面粉。          240
个鸡蛋。           3
勺淀粉。          半
勺柠檬蜂蜜。    1
做法：
分解图没有细统的拍照，下面我把流程说一下
1、准备一个玻璃碗2、将鸡蛋、牛奶、细砂糖、淀粉倒入碗中打匀3、将面粉倒入玻璃碗中搅拌均匀。
4、找个小号平底不粘锅，不用刷油，用小汤勺舀进平底锅中，大小自己看着弄，最小火摊至15秒左右翻个再等5、6秒。
5、出锅，淋上自己喜欢的果酱，再加颗喜欢的水果！
6、补充一点，面糊一定要过筛，这样口感会更好！
（猪肝/秋葵等）月子菜谱
姥姥的月子餐
用料：
1猪蹄
若干猪肝
若干青蟹
若干秋葵
做法：
猪肝水煮、炖猪蹄、炒秋葵、青蟹红烧
冬日热饮红枣姜糖水
天气开始变冷了 喝点暖呼呼的
用料：
适量红枣
适量红糖
适量热水
少量姜
做法：
所有原料都加入茶壶中 泡5分钟后就可以喝啦
泡过的红枣也特别好吃 棒！快做起来吧 简单还好喝
咖喱鸡饭
小小的一盘咖喱鸡饭，番茄酱酸酸甜甜很开胃，胡萝卜补肝明目清热解毒，洋葱能维护心血管健康，包含了孩子大人所需的营养，也可以节省很多家长中午的做饭时间，一次可以吃两三天。
用料：
1块鸡胸
4个土豆
1个洋葱
2根胡萝卜
3个青椒  若没青椒可用彩椒
4根鸡腿菇
2块咖喱块
适量米饭
适量盐
适量黑胡椒粉
适量酱油
5-6颗花椒
适量番茄酱
做法：
鸡肉｀青椒｀胡萝卜｀鸡腿菇土豆切好
怕腥的朋友可以提前把鸡肉切好炖锅开水炒熟可减少腥味。
架锅在锅底平平的倒上一层油，油热后放上花椒洋葱鸡肉翻炒在依次加入胡萝卜鸡腿菇翻炒，翻炒一到两分钟，添水倒土豆放咖喱块，水添到与菜平齐。关至中火慢炖至土豆变面。
一锅咖喱鸡就做好了！😁
再蒸米饭。米饭蒸好以后乘到盘子里再浇上咖喱鸡。在上面挤上番茄酱。
一份香喷喷的咖喱鸡饭就成功了。
炸花生米（空气炸锅版）
新入了Philips的airfryer，用花生米先试试手哈哈哈哈
用料：
一盘花生米
少量盐
少量用来刷花生米表层油
做法：
给锅预热，180度预热五分钟
因为我是试锅所以没有炸很多啦，抓了一把花生米
给花生米的表层刷上一层油，刷均匀了。也可以用密封的容易装好之后摇匀。
锅预热好之后把花生米平铺在烤篮上，180度8分钟，每个人份量不同，中途要检查一下看看火候够不够。
因为是新手所以没把握，五分钟的时候拿出来看了一下是这样，差不多再来两分钟，掌握不好的一定要中途拿出来看一下哦，防止炸焦掉。
烤完之后是这样的，小心的从烤篮里倒出来，一不小心就扑街了（别问我怎么知道的😊
趁热均匀的撒上盐就得啦！出锅之后还能听到噼里啪啦的声音，味道跟油炸没区别，开瓶啤酒美滋滋er❤️
嘤嘤嘤为啥视频没声音，想给你们听听噼里啪啦的声音
三色干锅
用料：
3个大一些的土豆
1根莴苣
1个红菜椒
1个青椒
300克猪肉
6瓣蒜头
6个（没有就算）葱果
10克生抽
8克糖
10克油
5克鸡精
8克蚝油
一小勺老干妈
一小勺勺豆瓣酱
一小勺黄豆酱
一小把芝麻花生碎
一小勺淀粉
100ml 啤酒
做法：
选用的是猪最瘦最嫩的那个肉
清洗干净切片腌制一会，加入生抽5克，淀粉
切片泡在水里（不然变色）
切斜片泡在水里
配料清洗干净切好
油热入蒜头和葱果
入肉片爆炒，入啤酒
肉汁快收干入土豆爆炒5分钟，土豆泡水有汁，水多的话盖上锅盖焖一下，快要收汁
入莴苣爆炒2分钟
入所有调料翻炒2分钟
青椒，芝麻和花生碎翻炒2分钟
出锅
番茄豆腐煲
清爽口感，又很下饭。小朋友很喜欢
用料：
一块豆腐
2个西红柿
少许番茄酱
盐 姜 蒜
香菜
做法：
豆腐切小块入淡盐水锅煮开三分钟去腥气
西红柿切成小丁备用，香菜切成碎末备用，番茄酱倒入小碗用水稍微稀释一下和匀。
油锅烧热入蒜片和姜丝爆香然后倒入西红柿翻炒
倒入沥水的豆腐翻炒放盐，鸡精，番茄酱翻炒然后出锅
最后撒上香菜末完成✅
超高颜值的橙子蛋糕卷
被颜值吸引，没想到味道还这么赞，留下菜谱，不然下次做又忘了呢😄
用料：
1个橙子
5个鸡蛋
65克低筋面粉
20克玉米淀粉
50克玉米油
50克煮橙子的糖水
40克细砂糖（蛋白）
做法：
用盐水将橙子表面洗净切薄片（5-7片）放入锅里，加水没过橙子片，加2勺白糖（约40g）煮开后转小火熬15分钟
煮好的橙子片用厨房纸吸干表面水分，均匀平铺在烤盘（垫油纸）上
蛋白和蛋黄分离于两个盆中，⚠️注意：蛋白的盆一定无水无油，蛋黄盆中加入糖水和玉米油搅拌均匀，筛入低筋粉➕玉米淀粉，翻版均匀

PS：👆此步骤忘记拍照，下次更换😂
蛋白盆里加入40g白糖，用打蛋器先高速打发再转低速
打至此状态反方向搅拌10圈，烤出的蛋糕更细腻。
将一半蛋白加入蛋黄盆中翻拌均匀，倒入蛋白盆里翻拌均匀，⚠️注意：不能搅拌。
烤箱160度提前预热，将蛋糕糊倒入烤盘，轻摔三次，震出气泡；160度烤10分钟转180度烤8分钟。
⚠️：每个烤箱温度有差异，根据自家烤箱温度略调。
出炉，将蛋糕倒扣，趁热死掉油纸。

用一张干净的油纸趁热卷成蛋糕卷，包成糖果🍬状，放入冰箱冷藏半小时。
用锯齿刀切成你想要的宽度，开动😍
😁不好吃来找我
颜值太高，忍不住拿去阳台与多肉和了个影😄😄
土豆红烧肉
用料：
1颗土豆
适量（2斤左右）五花肉
适量（根据自己口味，不喜甜口，只为糖色）冰糖
2个八角
适量（20克）老抽
2个（嗜辣可以多放）干辣椒
适量（根据个人口味）盐
我放入较多蒜
2红葱
7--8粒花椒
做法：
1、五花肉切小块，放入开水中焯2分钟左右，捞出备用

2、锅里放入适量油（少放，猪肉不沾就好），油烧热放入焯好的五花肉，翻炒，稍微变色时放入一些蒜片，投入适量盐，中慢火炒，至肉块变成漂亮的颜色，不必要变色很多，炒的过程中，会有油脂出来，然后乘出备用（蒜片不要了）。
3、另起油锅，少油，微热时放入冰糖（冰糖最好弄碎），冰糖融化了就好，不用起糖色，放入炒过的五花肉，颜色变黄后投入准备好的葱、姜、辣椒、盐、料酒（黄米酒）、老抽等
4、翻炒片刻，闻到香味倒入开水（必须是烧开的水），如果喜欢五花肉不腻口的，加多一点水，然后大火炖十五分，然后改小火慢慢炖。尝一下口味，我这时加入了适合家人口味的盐及酱油，口味适合后，投入7～8粒蒜，然后转小火。
5、炖一个小时后，用筷子扎一下五花肉的肥腻部分，感觉很轻松就能扎透，如果这时锅里汤不多填入适量水，然后放入土豆，然后继续慢火焖，
6、土豆熟了后，此时汤汁已收的差不多了，投入切好的葱花，承出。装盘即可。
荷兰豆炒牛肉丝
用料：
适量荷兰豆
适量盐
适量大喜大烤肉酱
2瓣蒜头
1片姜片
适量牛肉丝
适量红椒
适量油
适量孜然粉
做法：
锅中放入适量油，先把姜片和蒜头、红椒倒入翻炒出香味，然后荷兰豆下锅翻炒，1分钟后再把牛肉丝下锅翻炒
再撒一点盐，适量大喜大烤肉酱，孜然粉，翻炒至熟出锅
梨蓉栗子饼
飘香的栗子，即使到了寒风最凛冽的冬天，也足够在吸引宝宝食欲的同时，给予身体足够的温暖。今天分享一道改良的栗子饼，没有复杂的食材配料，有的只是满满的爱意，配上清润甜口的香梨，吃起来别有一番风味。

软硬适中的口感让这道分外香甜的栗子饼可以照顾到更小月龄的宝宝，可抓握，易咀嚼，9月龄的宝宝也可以轻松驾驭。
用料：
2个生栗子
1个香梨
1个蛋黄
10g面粉
10g配方奶粉（或普通奶粉）
10g清水
做法：
去皮好的栗子放入小汤锅里，煮约10分钟。
趁热捣成泥。
香梨削皮，刨出细蓉。
加入配方奶粉和蛋黄。
如果宝宝对蛋清不过敏，也可以加全蛋。大一点的宝宝，配方奶粉可以换成普通奶粉。
加入面粉和清水，边倒入边用筷子拌匀。
搅拌成粘稠顺滑的面糊。
如果面糊流动性较差，就要适当增加一点液体量。
不粘锅薄薄刷上一层植物油。
开中小火，倒入一勺面糊，摊成圆饼状。
煎约2分钟后翻面，煎至两面微黄。
移到干净案板上，切成适合宝宝入口的小块即可。
栗香、梨香和奶香，在口腔内渐次绽放着诱人的味道，不加任何调料，小宝宝也会吃得特别起劲！
超级健康的肉肠
自从爱上了自己动手，就会去创造任何好吃的哈哈哈
这肉肠也是我亲测之后改的菜谱
自己做的肉肠其实是最健康最没有添加剂的。也就是最好的哈哈哈
给小孩子做辅食也可以这样，可以换成胡萝卜等等的蔬菜
用料：
400克猪肉
50克淀粉
4个鸡蛋的蛋清蛋清
3个蒜头
少许黑胡椒
少许白胡椒
少许盐
10克植物油
做法：
像我用的是绞肉机，就可以把全部东西放下去，也是比较方便
然后进行搅碎(如果比较喜欢嚼劲可以不用搅那么烂)
然后选择这样的磨具比较方便，好脱模
用油刷把磨具里面刷一下油
然后把肉沫放进裱花袋，然后进行挤，整型。😂😂第一次有点没经验不太好看
然后上锅蒸20分钟就可以了～
超级容易脱模
到这里也就完成了哈哈
如果可以烤一下
也可以刷上酱
上烤箱烤
味道也超级赞
肉沫炒洋白菜
两人份，简单的家常菜。
跟妈妈学做菜，自用菜谱。
用料：
1个洋白菜
看口味，适量，多的可以留做别的菜肉沫
看缘分撒两圈黄豆酱油（或生抽）
小勺，一勺半盐
两小片大葱
两小片姜
做法：
洋白菜撕掉外皮，简单处理一下不干净的地方，对半切，两边去根（多切一点），放入水中泡好（半小时）。肉沫如果是冷冻的，记得化好再使用。
半小时后，洋白菜掰开，分绿（老）白（嫩）放成两份，切好段，看情况去根。
炒菜锅开中火，油倒满底转锅，加热到冒烟，放葱姜和肉馅，翻炒压扁重复到肉馅全白，炒到尽可能熟之后撒酱油两圈，再炒一会关火出锅，盛到碗里备好。
锅中火，油倒多半底转锅，加热到冒烟，放绿洋白菜，小炒几下到绿菜叶带光泽，放嫩洋白菜，慢慢翻底，让菜全熟，炒瘪之后，放炒好的肉馅，混着炒一会（洋白菜很好熟，想炒老点的话可以多炒炒），出锅前撒盐一勺半。
奇亚籽香蕉草莓酸奶
用料：
100克酸奶
1根香蕉
1小勺草莓酱
2小勺奇亚籽
做法：
奇亚籽与酸奶混合，浸泡2h
香蕉切片放入碗中
倒入奇亚籽酸奶
加入一勺草莓酱（新鲜水果更好）
拌匀开吃(人*´∀｀)｡*ﾟ+
猪脚汤
白白的汤～Q弹的肉～满满的胶原蛋白～
用料：
1只750g左右的猪蹄（最好前脚，肉多）
5片姜
盐5克
葱花适量
白萝卜一根
料酒少许
做法：
猪脚冷水下锅放少许料酒煮开后洗净备用
洗净的猪脚放入高压锅～放冷水没过猪脚即可，迦加入姜片。
按豆蹄筋键55分钟～我只用了40分钟后就关了，因为不喜欢太烂的口感
高压锅煮好后倒入汤锅里加入白萝卜块煮10分钟
加入盐和葱花调味即可
出锅～