xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
绿豆百合汤
炎热的天气里喝上一碗冰镇的绿豆汤，解暑又清凉，我喜欢每天上班前花半小时时间煮上一锅绿豆汤，冷藏在冰箱里，下班回来就能美美喝上了。
绿豆汤这么简单的美味，还是有朋友跟我抱怨做不好，他说他煮绿豆汤总是花很长时间才能把绿豆煮开花，而且煮好以后绿豆汤颜色还发黑，一点也不绿，看上去没有外面卖的那么有食欲。其实煮好一锅绿豆汤没啥难的，掌握几个小技巧，很快就可以做出来，颜色碧绿，开花速度还快，看完这篇文章，再也不担心煮不出漂亮的绿豆汤。
用料：
一把绿豆
适量干百合
适量黄冰糖
做法：
干百合提前用清水浸泡两个小时，如果有新鲜的百合更好，新鲜的百合不需要浸泡，煮制时间也很短。
绿豆清洗干净，拣去干瘪的和坏的。
准备一口砂锅，加入适量的清水烧开，水开以后再把绿豆倒进来煮，这样做煮好的绿豆汤颜色会很绿，不发黑，而且需要的时间也更短。
砂锅煮绿豆没有异味，您也可以用不锈钢锅，玻璃钢，陶瓷锅，尽量不要用铁锅煮，那样煮出来的绿豆汤有铁锈味，还不好看。
放入绿豆的同时把浸泡好的百合也放进来，干百合不要直接煮，直接煮花费的时间长。煮的时候先用大火煮5分钟，再转小火煮15分钟就可以了。
最后5分钟加入黄冰糖，煮融化就可以。
煮好的绿豆汤放冰箱里冷藏一下再吃，比啥饮料都好。
清炒西兰花
下班回家，看看冰箱里只有西兰花，没有配菜，怎么办？想起来我的味好美，开干吧！
用料：
1朵西兰花
15克油
1克盐
1勺生抽
2瓣蒜
6粒花椒
做法：
西兰花洗净后焯水1分钟。
热锅冷油，加入花椒和蒜瓣炒香。
放西兰花翻炒2分钟，加入生抽和味好美酱，继续翻炒2分钟，放1克盐翻炒出锅。
简单美味的西兰花！
鱼鳔白菜煲
潮汕人最希望用鲜鱼鳔和白菜或娃娃菜一起做煲，胶原满满，与白菜搭配绝佳。
用料：
3棵娃娃菜
12个鱼鳔
6片蒜头
10片姜
4棵芫荽
做法：
把娃娃菜洗净沥干水份待用，白菜，娃娃菜属于寒菜，一定要多姜丝。
把一半姜丝与白菜梗一起爆炒一下，捞过砂锅铺垫，砂锅一直开小火，继续热锅，再把一半姜丝和蒜头切片与鱼鳔一起爆炒一下，捞过砂锅，开大火煮，炒白菜时是有出一点水，所以这时还不用加水，接着把白菜叶全放进去加水，下一勺辣椒豆瓣酱，盖锅盖煮。
煮十分钟后继续小火煮十分钟，注意不要干锅，这时汤汁是开始粘稠的，下点盐和胡椒粉，盐不用多，白菜和鱼鳔熬出来的菜汤汁都自然鲜甜的，把一把芫荽放上面，熄火盖锅盖焖个几分钟后开盖。
这道菜汕头和酒楼都是有的哦，非常有营养。
波菜手扞面
用料：
若干手扞面
一小把波菜
3个蘑菇
可有可无骨汤
做法：
蘑菇洗净切面，锅内小炒放入适当水，放盐和少许美味鲜，当然有的朋友喜欢浓汤宝什么的，依自己口味加入
水开下入面条煮至面条柔软放入波菜，烧开就0k了
起锅时可以放点香油。我放了点骨头汤所以就省略了
在家也可以做的小米锅巴
小米锅巴儿时的记忆，直到现在仍是大家喜欢的零食之一，自己做锅巴食材简单，容易操作，口感酥脆，吃着放心。
用料：
小米
面粉
盐适量
油适量
面粉是小米的1.5倍
做法：
一杯小米
面是小米的1.5倍。
面粉是小米的1.5倍。
用水泡3、4个小时。
将泡米水倒掉，加适量的盐。
加适量的油。
擀成薄片。
切成小块，我切的有些太随意了😛
把一小块面放入油锅立刻浮起来，就可以炸了。
炸制酥脆，变成金黄色就可以捞出来了。
炸好的锅巴撒上自己喜欢的调料即可。
夏日 水果酸奶水晶汤圆
夏日吃汤圆太腻 比起传统汤圆 水晶汤圆口味更多口感更Q弹（南瓜/紫薯/芝麻/抹茶味） 新鲜水果切块铺底 煮好的汤圆稍微沥干放入碗里 倒入酸奶（不加鲜果也可以换成带果粒酸奶） 酸奶开胃 汤圆饱腹 水果消腻 
用料：
若干各种水果
一杯酸奶
若干水晶汤圆
做法：
水晶汤圆煮好待用
新鲜水果切好铺底
汤圆放入碗中 倒入酸奶
凉拌菠菜
春天，是一个吃菠菜的季节。
用料：
一大把菠菜
一瓣蒜
适量花椒油
适量香油
适量辣椒油
适量生抽
适量白糖
适量醋
适量盐
做法：
将菠菜择老叶，去根，洗净，切段。
锅里加水，烧沸．放入菠菜段稍煮一下。
煮好的菠菜快速放入凉白开中过凉，用手挤去水分。
放入花朵模具造型。
将造好型的花朵菠菜移入盘中。
表面用杏仁和枸杞装饰。
取一只干净的碗，放入蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、生抽、白糖、醋，撒上炒熟的白芝麻，调成汁。
将调好的汁浇在菠菜上即可
成品图。
羊肉白菜饺子
我看亲们一般都是用羊肉和胡萝卜在一起包饺子、我和家人都不喜欢吃胡萝卜、因为胡萝卜炖汤还可以、如果做饺子馅、个人感觉味道发甜、我和家人都不喜欢甜食、所以一般都是用大白菜和羊肉做馅、味道鲜美无比、而且还不用再加猪皮冻、也是一咬一包汤、喜欢的亲们赶紧行动吧……
用料：
山东大葱一颗（大的）羊肉500克
料酒少许大白菜150克
盐少许生抽少许
鸡精少许鸡蛋一个
花生油适量香菜一根
纯花椒粉3克清水100克
做法：
羊肉馅加料酒、鸡蛋、生抽、花椒粉、搅拌、适量加入清水搅拌、500克肉馅加100克水就可以了、这里指的是买肉的时候肉没打水哟、肉馅打水差不多的时候加花生油、盐、鸡精拌匀先喂20分钟后、大白菜洗净剁碎、不要挤水、香菜切末、大葱切成碎末倒在一起搅匀即可……
我这是自己和的面，自己擀皮、也可以买现成的饺子皮
这是包好的饺子
饺子下锅煮熟捞出沥干开吃
太诱人了吧……
可可牛奶哈斯 （面包机版）
哈斯是一种软软的法式面包，配方中用牛奶代替水，又加入奶油和奶粉，即使放到隔天，口感也依旧湿润、松软。甜度适中的可可味，孩子们一定喜欢。

可能会用到的工具：
面包机、塑料刮板、面粉筛、擀面杖、烤箱

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用料：
210g高筋面粉
20g低筋面粉
30g细砂糖
18g可可粉
8g奶粉
3g盐
195g牛奶
15g淡奶油
3g干酵母
做法：
称量好所有食材，放入面包机。酵母投入酵母盒。
设置揉面程序，并完成第一次发酵。（如果面包机没有“揉面-一次发酵”的连续操作功能，可以选择任意揉面功能，然后加入酵母，在温暖的地方静置30分钟，至面团发至两倍大。）
将一次发酵好的面团用塑料刮板等分为四份。覆盖湿布静置10分钟醒发。
将其中一个面团擀成长椭圆形，排出空气。因为此方的含水量很大，面团可能会很粘，建议在操作垫上撒一层高筋面粉，手上也沾上一些做为手粉。
将面团四角向内折叠，像叠被子一样就可以，捏紧收口。
完成四个面团的塑形后，收口朝下放入烤盘，放置到温暖的地方进行二次发酵。
约20-30分钟后，面团变成两倍大。
用锋利的刀在表面割4-5道直线，并筛上一层高筋面粉。
放入预热180度的烤箱中层，约22分钟后出炉。冷却后食用。
五味烤鸡翅（烤箱）
烤鸡翅的奥秘总是在于腌料和腌制时间的。
用料：
若干，根据人数鸡翅
半个洋葱
2-3勺，五味之一生抽
1勺，五味之一老抽
够为止，五味之二料酒
2-3勺，五味之三蚝油
随意，五味之四罗勒
随意，五味之五胡椒粉
一勺蜂蜜
半个柠檬
做法：
鸡翅洗净，在翅身上划上两刀。放在一旁备用。
老抽一勺，生抽2-3勺。料酒，跟着感觉倒。。还有2-3勺。感觉鸡肉都可以沾上料酒就好。胡椒粉，狂撒（也没有那么夸张，就是差不多就好。）罗勒，腌制的时候加入罗勒会给肉带上清新的香味。
鸡肉放入料里搅拌，保证每个鸡翅都有被调料上色。在冰箱里腌制两个小时。
烤盘垫上锡箔纸。洋葱横向切片（圆形的），铺在锡箔纸上。把腌制好的鸡翅摆放在洋葱上。再次撒上罗勒。
烤箱预热180度，把放有鸡翅的烤盘放入烤20分钟。拿出来刷上蜂蜜和油的调和调料，再放进去烤5-10分钟。
出炉后加上半个柠檬摆盘，食用鸡翅的时候再将柠檬汁挤在鸡翅上。
超治愈的巧克力布朗尼
孩儿最爱的巧克力布朗尼，试了很多方子，胡涓涓老师的口感很是喜爱，记录📝下来方便日常开撸💪
用料：
70克（用的嘉利宝39%-54%都可以）黑巧克力
2个鸡蛋
60克黄油
30克红糖
5ml（自制香草🌿精代替）君度橙酒
30克低筋面粉
15克（不加味道也不错）无糖黑可可
40克（其他🌰也可以的）核桃仁
20克（我用蔓越莓干代替的）蜜渍橙皮
15克（用于打蛋白）砂糖
做法：
黑巧克力微波加热1分钟融化后，加黄油搅拌均匀，趁有温度加红糖搅拌至没有颗粒
接下来分蛋白，两个蛋黄依次放入巧克力糊中搅拌均匀（这样是不是少刷一个碗😆）
加入自制香草精混合均匀，加入低粉搅拌均匀。（应该是筛入面粉，话说我好久不用面粉筛了）
巧克力面糊加入蔓越莓干和坚果干的3/4混合均匀，蛋白打至硬性发泡，和戚风一样混合均匀倒入6寸的椭圆模具，表面撒上剩下的坚果蔓越莓。
烤箱180度放中层25分钟，用叉子试下没有湿粘就可以出炉啦，口感细腻湿润，巧克力味浓郁，治愈感满满超满足的😌
一颗柠檬冰红茶
最近一直喝的冰饮，热的不行了来一杯简直不能再舒爽了！！
用料：
1个柠檬
包红茶
勺蜂蜜
做法：
很简单的做法，把柠檬打花刀不切断就可以。     
红茶取适量，可以多一些，我的水壶比较大，放进煮茶罐里加矿泉水煮开 。煮开后就把红茶一直放在罐里不用管它让它自然晾凉。然后把红茶水倒入水壶放冰箱冷藏一晚上。第二天早上放上柠檬（需把柠檬汁挤出来些再放红茶里）再加多一些蜂蜜拌匀，如果红茶叶色深可以再加入一些矿泉水稀释下就行！
健康的一颗柠檬冰红茶就完成了！比外面买的味道更好，最主要很健康！！喝不完就放冰箱冷藏哦～
【土豆海苔薯片】9月龄+宝宝辅食10、11、12
在家就能做和超市里面一样脆的薯片，营养好吃又健康。
用料：
1个土豆
15克淡奶油
15克玉米油
30克面粉
15克水
适量海苔肉松
1台尚唯尔S266辅食机
1台烤炉
做法：
准备一个土豆
去皮切块
上锅蒸熟
将熟土豆和海苔肉松、水、玉米油、淡奶油、面粉倒入辅食杯中
用尚唯尔S266辅食机打成泥
倒入裱花袋中
挤在油纸上
再盖上一层油纸
用手抹平
放入烤炉150度烤20分钟
烤好的样子，撕开油纸
土豆海苔薯片就做好了
萝卜木耳洋葱猪肉馅饺子
超好吃的饺子
用料：
500面粉
500猪肉
看个人喜好萝卜，木耳，洋葱
若干葱，姜
适量老抽
做法：
和面
醒面
1 肉靡，直接买肉靡跟葱姜老抽盐一起剁，这样的肉馅会很香。
2 萝卜，用擦子擦好，刀剁碎，用纱布挤掉萝卜里面的水
木耳，洋葱，葱，剁碎
将菜馅搅拌，加盐。
烧适量的油，并加花椒炸，而后将油浇到菜馅。
搅拌菜馅，尝咸淡
3 肉菜混合均匀
饺子皮
1 面团可以刀切，手工好的可以指头切，传一张纯手工的。
2 擀皮，绕圈擀皮
面皮如图
包饺子啦
各地包法不一，传一张山西类饺子
图片是用蔬菜汁和的面
煮好的
成品，现吃或者冻冰箱
家常豆腐
豆腐是一道很有营养的菜肴，而且口感极佳。
用料：
豆腐
木耳
1个青椒
小半个胡萝卜
一小个西红柿
半根大葱
花椒
蒜
淀粉
做法：
豆腐切成三角形，
5厘米左右厚度；木耳泡胀切片；青椒切片；胡萝卜切成菱形；大葱斜切成片，蒜切片；
锅中倒入油烧至6-7成热，中火煎豆腐至两面金黄。
锅中倒入少量的油，放入青椒和胡萝卜大火翻炒，放入少量鸡精和盐，出锅备用。
锅中倒入少量油，先放入花椒小火炸一会儿，再放入西红柿和木耳，蒜中火翻炒，可加少量水，至西红柿成酱。放入煎好的豆腐和切好的大葱，放入盐和少量鸡精大火翻炒，加入少量清水，中火闷会儿至豆腐入味。再倒入炒过的青椒和胡萝卜大火翻炒，淀粉调水加入锅中，大火收汤。出锅。
韩国蛋包饭🇰🇷오므라이스
用料：
2颗鸡蛋
一碗米饭
一点虾仁
一点青椒丁 胡萝卜丁
一点葱花
一包牛奶
一点蒜末
三勺蕃茄酱
1/4勺韩国辣椒酱
1/4勺辣椒面
半勺糖稀
2勺料酒
半杯水
做法：
虾仁腌制：
盐一点 料酒 胡椒粉 （提前腌制）

做法：
1:把酱料放碗里搅拌均匀备用
2:锅里放油放蒜末爆香 放入葱花 辣椒丁 胡萝丁 翻炒 放入虾仁 放入酱料熬开 
3:打两个鸡蛋 放入三勺牛奶 摊成蛋饼
4:盘里放米饭盖上蛋饼 浇汁完成
剩米饭变身什锦蛋炒饭
用料：
3个鸡蛋
1碗米饭
若干杂菜（胡萝卜，玉米粒，豌豆）
1根双汇火腿肠
若干虾仁
1朵鲜香菇
若干食用油
少许盐
做法：
觉得剩米饭不好吃吗？让我们把它变身成为什锦蛋炒饭吧，保证你吃完一碗还想一碗。
如果现焖米饭，比一般焖饭放略少的水，使用电饭煲的快煮功能。这样使米饭不至于很黏。放凉备用。
准备配料。三只鸡蛋打散。蘑菇，香肠，虾仁分别切丁，冷冻的杂菜倒出来解冻。
热锅倒入食用油。因为后面要炒的配料比较多，可以多倒入一些食用油。油热后，缓缓倒入鸡蛋液。鸡蛋入油即成蛋花，迅速打散，快速翻炒。使鸡蛋成为一小朵一小朵的样子出锅。
从出锅的鸡蛋中挤出一些油到锅里。将米饭倒入锅中翻炒。直到把米饭炒散。
翻炒火腿肠，略焦时倒出。依次分别翻炒虾仁，蘑菇丁和杂菜。
最后将米饭和所有配料倒入锅中，加入少量食盐，反复翻炒使所有配料和米饭充分混合。香喷喷的什锦米饭就做好了。
还可以根据个人口味，加入海苔。
也可以加入肉松。
苹果红枣银耳露
用料：
半块冰片糖
1个苹果
半朵银耳
6个红枣
做法：
锅里放2碗水，放进红枣中火煮
苹果削皮切丁后用凉水泡着
红枣水煮开后加入银耳，小火煮20分钟
加入苹果丁和冰片糖煮开
醋溜红烧带鱼
用料：
约2条切成小段带鱼
鸡蛋🥚2个取蛋清
料酒适量
蒜片适量
姜丝少许
玉米淀粉适量
醋两勺
食盐适量
葱花少许
做法：
红烧带鱼🐟清淡爽口
蛋清裹玉米淀粉油煎
入盘注意轻放
爆炒牛肝菌
未食牛肝菌 莫言野菌香
用料：
牛肝菌
火腿
大蒜
青蒜
小米辣
生姜
做法：
青川野生牛肝菌
冷水泡发10分钟 去泥脚 洗净备用
准备好图中的佐料
热油下锅爆炒
装盘
五杯鸡翅
12年前开始郑州生活，二姨做的五杯鸡重启了我的味蕾…姐姐家孩子小章同学也是爱吃到用汁浇饭吃😄13年结婚跟随老公来到新的城市，馋嘴啊，刚开始还能跑郑州去，后来有了娃跑起来就不方便了哇…问了姐姐需要什么材料佐料，自己琢磨着来吧，总觉得少了些味道，大概是岁月的沉淀吧😁现在五杯鸡已经是我的孩子最爱吃的菜没有之一了😂
用料：
10个鸡翅
1勺料酒
2勺生抽
适量老抽
3勺醋
适量冰糖或白糖
2勺香油
适量水
做法：
1.凉水放鸡翅，绰水，去血水，捞出放砂锅
所有的配料佐料放砂锅，开火炖吧！大火锅开，换中小火吧！一个小时左右，或者筷子可以扎透就可以了！临起锅前，尝一尝味道，酸甜为主，其他看个人口味啦😄
香辣过瘾的麻辣虾
一到冬天就想吃的麻辣虾，自己做的料足实在，喜欢的可以试试呀！
用料：
500克基围虾
1节藕
1个土豆
干辣椒
花椒
葱
蒜
包调料：
2勺郫县豆瓣酱
1勺糖
1勺生抽
适量盐
1勺蚝油
白芝麻
做法：
1.准备好的食材
2.虾洗净
3.用牙签从虾尾第二关节处穿过虾背挑出虾线
4.抽出虾线
6.准备好的调料
5.莲藕、土豆去皮后切薄片，蒜和葱花切好，虾剪去虾须
7.锅倒油，七成热时候放入土豆片
8.炸至金黄捞出备用
9.再放入藕片
1
炸至变色捞出
11.锅留底油，放入干辣椒小火炸香
12.捞出辣椒
13.放入蒜、花椒和2勺郫县豆瓣酱
14.炒出香味和红油
15.加入虾炒匀
16.加入1勺生抽
17.加入1勺蚝油
18.加入1勺糖翻炒炒匀
19.加入炸好的土豆片和藕片
2
继续翻炒均匀
21.加入适量盐调味
22.放入前面炸好捞出的辣椒炒匀，出锅撒上芝麻和葱花即可
成品
香辣过瘾
藕片入味
虾肉鲜嫩
花胶玉竹美肤汤
把汤炖上，去邻居家串个门，再去接回小朋友，汤就炖好了，全程不需看管[得意]
小美真的太适合炖这种养生汤，雪白雪白的汤头，喝了会变美[调皮]
用料：
1袋花胶玉竹汤包
500克脊骨
3片姜
适量盐
做法：
将汤包中汤料洗净，浸泡1个小时。
脊骨以5分钟/50度/速度5，去除血水。
将洗净的脊骨，汤料，姜放入主锅，加水至2L刻度。盖上量杯盖，以90分钟/100度/反转小勺炖煮。
加入盐调味，趁热享用。
8寸的巧克力熔岩蛋糕                     真的可以一次成功
用料：
6个鸡蛋
120克黄油
150克Lindt70%巧克力
一勺朗姆酒
180克白糖
40克可可粉
80克低筋面粉（自发粉也可）
100毫升牛奶
做法：
巧克力，Lindt70%的，85%或90%都可以
可可粉
白葡萄酒，也有很多朋友用朗姆酒，不用也可。
自发粉。如果没有这样做蛋糕的自发粉，低筋面粉也没有问题。
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。（请忽略图片12个蛋，不好意思，图片没改）
在蛋黄中放入100克白糖。
将蛋黄打发至颜色发白。
将120克黄油和一块半巧克力放在一个盆里，隔水蒸化。
40克可可粉和80克自发粉筛一筛，为了容易搅拌。
把面粉和可可粉放入打发好的蛋黄中搅拌。
将搅拌好面粉放入步骤5融化的黄油巧克力中。
将100毫升牛奶，10毫升白葡萄酒，放入上一步的面糊中。
打发蛋清，分两到三次放入80克白糖，打至小视频最后提起来的粘稠度。
将打发好的蛋清分两到三次放入巧克力生坯中，用手翻着搅拌
将准备好的巧克力熔岩蛋糕坯子均匀倒入烤盘中。
烤箱上下火，180℃。将烤盘放入预热好的烤箱中20-30分钟。20分钟熔岩希一些，30分钟熔岩稍微少一些
沙茶酱猪皮土豆煲
油炸猪皮爽滑富有弹性，加入时鲜蔬菜乱炖，用沙茶酱调味，普通的家常菜也别具风味。
用料：
油炸猪皮
土豆
豇豆
沙茶酱
老抽
盐
糖
色拉油
做法：
油炸猪皮掰碎用开水浸泡2小时沥干水份，土豆洗净去皮切块，豇豆洗净掐断
热锅下油放入豇豆煎至起皱皮捞出待用
原来的油锅里放入土豆，煎至土豆微焦5-6分熟
用小砂锅加入适量的水放入猪皮、土豆，加两勺沙茶酱，一小勺老抽，中小火煮20分钟左右，土豆酥烂
用盐、糖调味一下，放入待用的豇豆煮1-2分钟
上桌
煎苜蓿饼
用料：
油少许苜蓿少许
盐少许葱花少许
鸡蛋一个五香粉少许
做法：
把苜蓿洗净；控水；放入盆中；加入少许盐；五香粉；油少许；
再加入鸡蛋一个；不用加水。
再放入少面粉或玉米面；搅拌均匀。
放入平底锅中；锅中放入少许油；小火慢煎；两面金黄；放入盘中；开吃.
玉米面蒸肉丸（一岁宝宝辅食）
什么叫粗粮？

❤在注重健康的现今，大家都说粗粮好，那什么是粗粮呢？
❤其实粗粮细粮只是区别于加工的精细度，我们平时吃的大米白面等都是经过精细加工的，谷粒中较硬的外层被磨得比较彻底，口感细腻，故被称为“细粮”。而那些没有经过精细加工的谷物保留谷粒较硬的外壳，口感粗糙，则被称为“粗粮”。
❤绿豆、赤豆、芸豆等杂豆类他们虽然不属于谷类但营养特点与其接近，未经研磨带皮食用，可以归入“粗粮”范畴。
❤宝宝吃粗粮可以补充B族维生素，膳食纤维等营养素。但粗粮虽好，也要与米面等粗细搭配食用才好。
用料：
60克猪肉馅
30克玉米面
30克角瓜
10克胡萝卜
5克小葱
1片姜
适量核桃油
做法：
准备好所有食材
猪肉馅中放入姜片、核桃油腌制20分钟
腌制好的肉馅中加入胡萝卜丝、角瓜沫、葱花一起搅拌
肉馅握团，放到玉米面上滚一圈，让其外表裹上玉米面，喷点饮用水再裹一层玉米面，直到裹成大丸子
将丸子开水上锅蒸20分钟即可
起锅，撒上葱花点缀即可
香辣牛肉面
当你不再选择凑合，也不再将愿望被满足的希望寄托在他人身上，从被动等待他人的施与到主动选择自己来满足自己，爱自己，能够完全依靠自己的行动去满足你内心中的那些愿望时，你就会生出那种幸福的感觉，而且这种幸福不是短暂的，转瞬即逝的，而是能够长久持续下去的，因为它不是一种感觉，而是一种长在身体里的能力。
用料：
半斤牛肉
半棵大葱
一块姜
一堆小米辣
4颗红辣椒
4袋各种酱
适量白芝麻
做法：
准备配料，该洗洗该切切
牛肉粒煸香，捞出备用。留底油，葱末/姜末/辣椒粒炒香浇入各种酱。
加入捞出的牛肉粒，搅入酱锅。加芝麻、鸡精。时机成熟。出锅～
给自己配了个拌菜，爽口。
彩绘轻松熊可可卷
想做一款彩绘蛋糕，书藏了很久都没有做起来，想到包馅的奶油，实在是罪恶。这次总算尝试了下，结合了好几种配方，但是彩绘部分不算成功，单独调的彩绘面糊，和其他蛋糕体的结合不够，有气孔。蛋糕主体用了小山进的蛋糕卷配方，整体味道还是好好的。
下面配方里的彩绘部分没有单独调面糊，而是从蛋糕主体中取一些出来调色再做，按这个方法做成品应该会好很多。
小山的方子是原味的，我加了可可粉，低粉有减量，糖的量也减过了。

这个方子够做一个28x28cm的方模，我奶油不够，所以改做了27x20的蛋糕卷，多的面糊做了三个cup cake

参考了宅与路上的小山蛋糕卷菜谱，不知道怎么可以链接过去…
用料：
84g蛋黄
112g蛋白
45g细砂糖
几滴柠檬汁
15g可可粉
40g低粉
21g蜂蜜
25g牛奶
11g黄油
做法：
准备轻松熊图案的纸，垫在烘焙纸下面
蛋黄蛋白分离分别称重，材料分别称重准备
蛋黄加10g糖搅拌均匀，蜂蜜用温水调到40度左右加进蛋黄液，混合搅拌至略发白
打发蛋白，分三次加入糖，滴几滴柠檬汁。打到湿性发泡，搅拌器提起来能拉出一个蛋白尖尖，尖头弯弯的，不要打过头，如果打到硬性发泡，尖头直立的就过了，会影响蛋糕口感。忘了拍照，可以参考小山的配方。
取一半的蛋白糊加入蛋黄液，用划切J字的方式翻拌到15次左右到差不多均匀
面粉过筛加入蛋白蛋黄混合液，划切搅拌均匀
混合液倒入剩下的蛋白糊中，继续搅拌均匀
取出一勺混合液作为彩绘面糊中白色部分，剩下的面糊筛入可可粉拌匀，再取出一小勺可可面糊做彩绘熊嘴。牛奶和黄油提前混合加热到80度，倒入可可主面糊拌匀
彩绘用白色面糊和可可面糊装裱花袋按图纸画出小熊的图案，这个图我用的是另一个面糊方子做的，借用一下参考
彩绘好的面糊进烤箱170度，1-2分钟，随时看下，到面糊表面不粘手就要立马拿出来，千万别烤焦了
倒入可可主面糊，用刮刀，四个角都要摊到，用手拍烤盘底部把大气泡震出
170度20分钟，取出后从20cm处摔下，震出热气防止回缩
四边趁热剥开油纸，正面垫一张油纸后把蛋糕翻面，露出图案，盖油纸，等蛋糕放凉
蛋糕放凉后翻面，两端切成斜的，以便最后卷起来正好贴合，为了避免卷的时候裂开，可以在蛋糕表面划几条切口，垂直于卷起方向，不要切断
奶油打到8分发，先均匀涂抹一层奶油，左右留一点不要涂，不然卷起来的时候容易漏出来，我这个涂的稍微有点多了

中间挤4条奶油，放上切一口大小的水果，再挤上几条奶油


卷起，用油纸包好放入冰箱冷藏2小时以上

取出将2端不齐的地方切齐
椰奶炖蛋（不过筛版）
手边没工具，蛋液也是没有过筛，同样也是很滑嫩。
普通饭碗8分满3碗的分量。
想要做牛奶炖奶可以参考之前发的配方：
http://www.xiachufang.com/recipe/102150292/
用料：
2个（去壳约50克每个）鸡蛋（大）
500毫升牛奶
32克纯椰子粉
8小勺（平勺）（KFC吃新地雪糕的小勺）细砂糖
做法：
把纯牛奶、纯椰子粉和细砂糖放大碗里，用手动打蛋器顺一个方向轻柔地搅拌到砂糖全部融化。
打入两个鸡蛋，用同样的手法轻柔地拌匀。
搅拌要顺一个方向，手法要轻柔，避免造成过多气泡。拌好的蛋液静置10分钟左右消泡。
静置好的蛋液，表面基本没有气泡。
分装入碗。
蒸锅倒入适量的水，烧开，放入蛋碗，倒扣个碟子在碗的表面，中大火蒸13～15分钟即可（时间按实际调整）。
猪皮冻
简单食材复杂处理，简单做。
用料：
500克猪皮
1片姜
3根葱
1勺料酒
5克盐
3升水
做法：
先把猪皮的油脂去掉，下冷水煮开5分钟，用盐在猪皮上面不停搓，真到猪皮的油脂变成白色，猪皮变透明。
把猪皮葱姜放到高压锅，煮开15分钟，关火，下盐，放凉。放冰箱一夜就可以了
手杆馄饨皮—三鲜馄饨
因为女儿不喜欢吃外面买的馄饨皮，所以自己手工擀馄饨皮，悉尼今年的冬天格外的冷，在家吃一碗热腾腾的馄饨，温暖又舒服。
用料：
150g面粉
1个鸡蛋
适量凉水
100g猪肉馅
100g鲜虾
50g青菜
5g盐
20g生抽
20g香油
10g葱末
适量紫菜
适量虾皮
5g生抽
做法：
将面团擀成薄片
然后把薄面皮改刀成三角形的馄饨皮
在片中放入适量的馅料，包成金鱼形状的馄饨
开水下锅将馄饨放入，煮熟后捞出放入已经加入紫菜、虾皮、生抽的碗中。
黑芝麻杏仁戚风
啥啊？就是只能这里上传视频呗，这里没有菜谱，请看别人的哈😊😊
用料：
克黑芝麻
克高筋面粉
个蛋白
克糖
做法：
不是菜谱随便弄
随便弄不是菜谱
青鱼干的N种吃法
也是朋友快递来的自己腌制的鱼干，好好琢磨一下怎么享用～
用料：
适量鱼干
若干配菜
做法：
【鱼干蒸嫩豆腐】：半盒内脂豆腐，鱼干切条，加入2个蒜头，隔水蒸15分钟即可～咸香美味，配一碗蔬菜粥，Yummy😋
超开胃的午餐肉番茄浓汤面🍜每天都想来一碗
有时候周末一个人在家，睡懒觉起晚了来不及叫外卖，我就会给自己做一碗番茄浓汤面，大概十几分钟就能搞定，味道还特别鲜美。
用料：
1个鸡蛋
3片午餐肉
1人份面条
1个番茄
1颗青菜
1勺生抽
1勺蚝油
2勺番茄酱
1勺盐
1勺白砂糖
2根葱
3瓣蒜
做法：
1⃣️锅里油热后放入蒜泥爆香，再把去皮切小块的番茄放入翻炒出水
2⃣️加一碗热水中火煮开，我还加了一点点青菜
3⃣️再加两勺番茄酱、一勺生抽、一勺蚝油、一勺盐和白砂糖翻炒均匀
4⃣️面条焯水煮熟后放入番茄锅中，煮1分钟就能装碗啦
5⃣️再煎一个荷包蛋放在面上
6⃣️午餐肉切片用少许油煎一下，也放在面上
7⃣️最后撒上葱花就能享用啦～
看起来就很诱人😍
色香味俱全😋
午餐肉也好好吃
汤汁超级浓郁
莴笋炒口蘑
用料：
1根莴笋
半根胡萝卜
9个口蘑
适量盐
做法：
莴笋去皮洗净切条，胡萝卜洗净去皮切条，口蘑洗净，切片；
油锅烧热，煸炒莴笋条胡萝卜条，捞出；
另起油锅，放入口蘑片，快速煸炒，加盐调味；


放入莴笋条胡萝卜条，翻炒后，加适量水，焖煮一会，再翻炒片刻即可
自制甜酒
用料：
5斤糯米
半颗酒药
做法：
糯米五斤，捡干净。
用冷水淘洗1～2次。
糯米冷水泡一个小时至两个小时。
滤干水分。
洗干净搪瓷BoBo
水烧开，蒸糯米饭。
东坡肉
用料：
切成四方块的约8-12块五花肉
葱
辣椒
料酒
茴香
桂皮
糖
醋
老抽
蚝油
做法：
用电压力锅做这道菜
把洗净的肉放入锅内
放入上面的调味料适量
定时煲30分钟左右
鸡蛋三明治
多年前看《深夜食堂》里面有鸡蛋三明治，极其简单却超好吃，是众多三明治中我最喜欢的一款。

这里使用了丘比热量减半沙拉酱，可以更好的控制热量摄入，而好味道不会变哦！当然使用普通的沙拉酱也可以😊。
用料：
1个鸡蛋
1勺. 18克沙拉酱
适量黑胡椒
2片面包片
自选放少许，也可不放盐
做法：
鸡蛋煮熟晾凉，黑胡椒选择现磨比较香（也可以用现成的黑胡椒粉），沙拉酱我用的是丘比热量减半款。
取一勺沙拉酱和鸡蛋一起捣碎。
加入现磨黑胡椒拌匀，黑胡椒加多少根据自己的口味加。这里，也请根据自己的口味选择加盐或者不加盐。因为沙拉酱里是有盐的。
鸡蛋沙拉酱抹到面包片上，盖另一片面包。
为了好看可以选择切掉四边，切掉的边边吃掉别浪费哦。
鸡蛋三明治搭配一些番茄块和一杯豆浆，就是一份营养丰富的简餐。
最喜欢的一款三明治。
鸡蛋三明治。
葱花芝麻薄脆饼
微博上看到der 我口味偏重  改良了一下   脆到掉渣的哦
用料：
200克中筋面粉
4克盐
8克糖
2克五香粉
1克（可不放）黑胡椒粉
165克（100开水+65凉水）温水（70℃）
适量猪油
适量（可换成其他喜欢的调料）烧烤料
适量熟白芝麻
适量葱花
做法：
中筋面粉加入盐 糖 五香粉 黑胡椒粉 

70度左右温水倒入面粉中（可留一点视面团吸水性添加）
搅成絮状后 下手 揉成团
刚开始会有点黏手  没关系  揉着揉着就不黏了   实在太黏手的话可以加点面粉 不要加太多  到面团稍黏手但不粘案板的状态就可以了
面团揉至表面光滑  盖保鲜膜醒三十分钟
醒好后案板上撒面粉
面团用擀面杖擀开呈长方片
在面团上均匀抹一层猪油
猪油抹匀  薄薄一层即可
撒喜欢的调料（我撒的烧烤料）
撒一层熟白芝麻（撒之前芝麻用擀面杖稍碾碎下会更香）
再撒一层葱花
面团从一头卷起  注意卷严实一点
看手法
卷卷卷
卷好收口捏紧
用刮刀切成大小均匀的剂子（这里我切成十块  擀开后大小刚好和我的电饼铛一样）
拿起一块面团   两头收口捏紧
放案板上压扁
两头拍点干粉  用擀面杖擀成薄薄的圆饼
如图（要饼做出来酥脆一定要擀得薄薄的  中途不断撒点面粉在表面防粘）
电饼铛开启 倒油预热
放饼    烙  一两分钟翻个面
烙至两面金黄
筷子可轻松夹起饼  直挺挺不塌
出锅   
超级酥脆
一掰就碎  浓浓的芝麻和葱花香气
凉了更酥脆
巧克力慕斯6寸
用料：
40克黄油
100克牛奶
30克糖
250克奶油
100克黑巧克力
20克吉利丁粉
做法：
黄油隔水融化，将饼干碎倒入黄油中搅拌，倒入模具中抹平，然后将模具放入冰箱中。
隔水加热牛奶，融化巧克力，再把吉利丁粉加入搅拌至融化，注意要全程小火。
淡奶油加入白砂糖打发，打发至酸奶粘稠状。倒入巧克力牛奶中搅拌均匀。

搅拌好的液体倒入模具中，震动下把多余空气排出。放入冰箱冷藏4小时以上。
我是放了一个晚上。
取出后，在模具下方放个细长工具，杯子之类的，用吹风机热风吹，或是毛巾热敷，以便脱模。
一定是细长类的，最开始用的碗，半天脱不下来，后面用的料理杯，一下就下来了。
在表面撒上一层可可粉就可以开动啦
银耳虾球  宝宝辅食食谱
参考月龄：12个月以上
圆圆的虾球外裹上一层切碎的鲜银耳，蒸熟后再用红红绿绿的芡汁浇上一层，看这造型，用“花团锦簇”来形容它都不为过。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
虾仁虾仁
60克鲜银耳
30克蛋清
8克淀粉
适量水淀粉、青红椒丁、无添加酱油、鲜菇粉
做法：
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：虾仁100克、鲜银耳60克、蛋清30克、淀粉8克 辅料:水淀粉、青红椒丁、无添加酱油、鲜菇粉
制作数量：4个
操作时间：30分钟
美味指数：★★★★★
*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
虾仁去除腹部、背部的虾线，放上柠檬片腌制10分钟左右。
虾仁去除腹部、背部的虾线，放上柠檬片腌制10分钟左右。
待虾仁腌制完成后，去掉柠檬片将虾仁放入料理机中。
料理机内再加入蛋清，将食材搅打细腻。

*蛋清是一定要加的，否则虾丸会缺少粘合度，极易散开哦。
搅打好的虾泥倒入碗中，碗内加入淀粉、鲜菇粉，将食材顺着同一方向，搅拌均匀上劲儿。

*没有鲜菇粉的姐妹，可以换成少量盐来给虾泥提味。
用清水打湿双手，取适量虾泥放在手中，团成圆球形状。

*切记不用涂抹过多清水，轻轻打湿是为了防止粘手。这里的虾泥我一共分成了4份，做了4个虾球。
每个虾球的表面均匀裹上一层银耳碎。
将制作好的银耳虾球放入盘中，在沸水锅内蒸10分钟左右。
熟透后取出，表面淋入芡汁即可。

*芡汁做法：3克淀粉中加入约100克清水，再加入酱油、盐搅匀。芡汁倒入锅中煮至浓稠，最后加入青红椒丁翻炒均匀即可。
热腾腾的一盘端上桌，食欲感就噌噌的一个劲儿往上冒，跨年夜想要露一手，照着它做就对了！
葱姜梭子蟹
这是来自黄海的梭子蟹，个大鲜美价廉。
用料：
4只梭子蟹
2根葱
4片姜
10瓣蒜
4勺淀粉
2勺糖
0.5勺盐
2勺生抽
3勺料酒
1勺蚝油
1勺白醋
做法：
梭子蟹洗净切段，外壳备用；蟹段裹上适量淀粉备用；姜蒜切末，葱切段备用；调料：一个小碗放入糖、盐、生抽、料酒、蚝油、白醋，少量清水搅拌备用。
适量食用油加热，加入蟹段翻炒至金黄，加入蟹脚蟹壳等继续翻炒至变色，可控油捞出备用。
锅中热油加姜蒜末炒出香味，加入炒好的梭子蟹继续翻炒，倒入准备好的调料，加入葱段大火收汁。
出锅摆盘。
番茄笋干肉酱（下饭/拌面）
用料：
西红柿
大蒜
五花肉（或瘦肉+猪油）
笋干
豆瓣酱
做法：
笋干提前泡软。西红柿切碎备用（不吃皮的可以提前用刀划十字，再用开水烫去皮）大蒜拍好切碎。将五花肉中的较瘦的部分和较肥的部分分开，均切碎。（用量可根据个人喜好自行调整）
肥肉下锅，一直熬到大量出油，盛出油渣。
（有猪油的可以省略上一步，直接在锅里加入适量猪油烧化）加入笋干和蒜末，用猪油炒至笋干熟透，蒜末爆香。加入西红柿略炒。
加入瘦肉丁，炒至肉变色，此时西红柿已经成酱。再加入油渣和一两勺豆瓣酱，炒匀。
如果喜欢汤多一些可以加水烧至收汁。也可直接出锅。非常下饭，是家的味道～
海浪慕斯 （侧重于海浪部分··）
额，其实这个蛋糕下厨房里已经有妹子做过了哈，我也是看到个妹子做了个，觉得好好看，就copy了下。我也没找到具体的方子，就根据做镜面的方子瞎捣鼓了下，其实很简单。为森么没有写蛋糕的制作方子捏，因为我觉得这个海浪还算是百搭的，只要蛋糕体颜色不要太浓重一般都是hold的住的，众妹子都是那么心灵手巧，我就偷懒不写方子了，像现在这个季节可以搭配芒果慕斯啊、酸奶冻芝士什么的，总之可以自由发挥哈。
用料：
一枚（8寸）慕斯蛋糕
200mlrio蓝色鸡尾酒
2片鱼胶片
10枚（4.5g的那种 我做了2板 妥妥的够了）白巧克力
适量椰蓉
2小袋消化饼干
巧克力硅胶模
做法：
准备一枚慕斯蛋糕，用慕斯圈围好（因为海浪很Q啊，所以用慕斯圈围好可以hold的住海浪们）。
把2片鱼胶片放入纯净水里（最好是冰水）泡软。
在小锅里倒200ml rio 蓝色鸡尾酒，滚开后关火，把泡软的鱼胶片沥干水分放进去搅拌均匀，倒到碗里，等不烫手了放入冰箱冷藏。
趁着海浪们凝固的时候来做贝壳巧克力。额，我融化巧克力没那么讲究···就是拿个一次性裱花带，里面放个10块左右德芙白巧克力（4.5g那种超市散装的），打个结泡到热水里，没一会就融化了，然后挤到模子里，放到冰箱里凝固，一会就凝固了（我觉得这样子比较不浪费啊）。
海浪凝固后，拿个小叉子捣啊捣，捣碎了就好了，海浪大小看自己需要决定哈。顺便捏个2包消化饼干，捏碎成粉末状就好了。我就用了一包，两片。
然后可以开始组装捏。用调羹把海浪铺到蛋糕上，我觉得我铺的有点少了，可以再铺一点；在用勺子把消化饼干铺满另一边；在海浪和沙滩的交界处撒点椰蓉。额，这个么看个人喜好，总之能营造出一种海浪花的感觉就可以了；最后，把做好的白色贝壳巧克力摆上去就好啦。完工！
牛肉汉堡
网课开始了，家长和孩子们一样手忙脚乱的，中午简单快速牛肉汉堡来也！
用料：
买的面包
500克牛肉馅
2个鸡蛋
1勺盐
1勺黑胡椒
少许面包糠
少许牛奶
半个洋葱
n片生菜
1个西红柿
蕃茄酱
做法：
洋葱非常关键，切末炒熟变色变甜降温备用
牛肉馅加2个鸡蛋（等于灵魂）、1勺盐、1勺胡椒、少许面包糠（可以锁住肉饼的水分）吃起来更软
加少许牛奶或者水
倒入洋葱一起搅匀
肉饼在手中来回摔打，大火先锁住水分即刻小火，中间按一下有个凹槽容易熟，防止肉饼碎减少翻面，放入芝士渐渐融化后出锅
时间紧张面包胚子是买的，上下烤了一下
太香了！
蛋拌豆腐
用料：
2只,嫩豆腐l盒,精盐熟鸡蛋
酱油
味精
蒜泥
葱花和麻油备少许
做法：
将熟鸡蛋剥去外壳用冷水洗净； ②和嫩豆腐一起放到碗内，加入精盐、酱油、味精、蒜泥、菊花和麻油调好口味用竹筷将鸡蛋和豆腐搅砰拌匀即可
干虾仁瑶柱白菜鸡肉粥
对于二娃的我来说，小孩子吃什么，怎么吃，是一个经常得想的问题，瑶柱，虾干里富含有锌，俗话说，白天补锌，晚上补钙。这个锌嘛，瑶柱里就有了，食补是很不错的。自菜也带甜味，瑶柱干虾仁🍤里也带咸味，基本上，不用放盐，也能吃出甜中带咸香的味道。
用料：
2粒干贝
片姜
半杯大米
三只干虾仁
适量白菜
做法：
白菜洗干净剁碎。鸡胸肉切丝用盐腌一下，干虾仁瑶柱早上煮就提前一晚泡好，如果是中午煮就早上泡就行了。瑶柱撕开来泡。
把米洗好放煲，放水，1比2的比例，放一片姜，瑶柱干虾仁也放进去。我是用小白熊炖粥的锅，炖一个半小时。
快好了再放鸡丝进去煮熟，就好了
【食材包操作说明】苗岭酸汤番茄鱼
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

用番茄、红椒等天然食材熬煮的秘制酸汤，柔和的酸味中暗含隐约的辣，十分诱人。龙利鱼用蛋皮包裹，肉厚无刺，吸饱了醇厚的番茄汤汁，加上多种蔬菜，好吃下饭！
用料：
165g蛋皮龙利鱼
1个番茄
30g香芹段
100g金针菇
50g魔芋结
秘制酸汤包
做法：
将番茄切块备用。如果想口感更好，可以在番茄表面划一个浅浅的十字，在开水中烫一下，撕去表皮后再切块。
龙利鱼切片，裹蛋液和淀粉，加少许盐，过油，即为的“蛋皮龙利鱼”。三刻食材包中配送的是由中央厨房烹好的蛋皮龙利鱼，直接使用即可。
烧一锅热水，水开后芹菜和金针菇一起下锅，烫1分钟左右，最后几秒时加入魔芋结，烫一下就可以，然后一起捞出备用。
将锅中水倒掉，再次烧热后加少许油，下番茄块，中火煸炒至番茄出水变软。
将秘制酸汤摇晃均匀后倒入锅中，烧开后，将龙利鱼、芹菜、金针菇、魔芋结全部加入。无需盖盖子，再次烧开后，继续煮2-3分钟，至汤汁略微浓稠即可。食材包中的秘制酸汤为三刻大厨特配秘方。
自己在家中做也可以使用市售的酸汤鱼调料汤哦。
无敌白凉粉做的油桃什锦果冻(颜值高)
用料：
如下食材
做法：
林家铺子200克水果罐头一盒
用它来做果冻，不用加任何糖，蜂蜜，因为已经很甜了
一个桃子，一盒罐头，还有白凉粉30克，纯净水40克
桃子洗干净切小块
水和白凉粉先搅拌均匀，然后放入桃子，加热，水开后再放入罐头，再煮开就可以关火
倒入一个长方形的饭盒中，晾凉，放入冰箱冷藏
我是上午做的，下午四点孩子放学回家，就能切开吃了
把成型的果冻从饭盒中扣出来，一下惊艳到我了，真的好看！
切成块，快速的吃完，天热很容易化掉，剩下的放冰箱冷藏
秒杀一切外面超市卖的果冻，吃着放心，看着开心！
糖醋大黄鱼
用料：
1条大黄鱼
5朵香菇
一小块姜
一段大葱白
半头蒜
4勺醋
1勺酱油
1勺生抽
1勺糖
适量盐
做法：
香菇洗净泡发后切丁，香菇水约两小碗澄清备用。姜蒜切丁，葱白切小段。
不沾锅烧热放入适量植物油，黄鱼擦干水分，下锅，煎约一分钟，翻面再煎一分钟。关火备用。
炒锅下少量植物油，葱姜蒜下锅爆香，加泡发香菇的水、所有调料，烧开，尝一下味道。醋的味道要比成品重，其他味道比成品淡，觉得不合适可以加调料调整比例。我用的是一份糖，一份生抽，一份酱油，四份醋。放入煎好的鱼，加入香菇丁。水量没过鱼身一半就行，不够就加热水。
调成中火，炖煮约三分钟，小心把鱼翻个面，继续炖至汤汁浓稠起锅。
拌腐竹
用料：
适量腐竹
5朵木耳
1根黄瓜
1/3根胡萝卜
1/2勺蚝油
1勺香醋
最后根据需要看是否添加盐
2勺生抽
1勺麻油，可不放
1.5勺糖
1或2勺大喜大韩式甜辣酱
少量熟花生粒
做法：
腐竹泡发，切段，焯水。
木耳泡发，焯水。
黄瓜胡萝卜洗净，切片。
烤熟的花生粒，油炸的也可，适量。
所有调料(除了盐)放入一个小碗，拌匀。
黄瓜，胡萝卜，木耳，腐竹放盆里，倒入调好的料汁，拌匀即可，拌好试试如果需要盐，再加入拌匀。
烤冷面
北方小吃
用料：
一个鸡蛋
1～2根火腿
香菜
葱花
孜然
辣椒面
酱
芝麻
醋
冷面皮
做法：
小火，少油，放面，30秒左右
摊一颗鸡蛋
翻过来，待鸡蛋差不多熟了，放一点水，这样面不会硬，口感好
开始刷酱，放孜然芝麻，再铺上香肠，撒葱花和香菜，最后喷一点醋
折叠一下，用铲子切几段，叮叮～出锅
松软黑麦全麦吐司(水合法)
夏天温度高，水合法对面温的控制非常有利，而且全麦经过与牛奶鸡蛋的一段时间浸泡，口感会变得比较松软。

配方是两个450克吐司。
模具三能金色波纹吐司盒2054。

喜欢奶香味的也可以增加奶粉，添加风味。
用料：
400克高筋面粉
100克黑麦粉
330克牛奶+2个鸡蛋
7克酵母
55克细砂糖
50克黄油
5克粉盐
做法：
2个鸡蛋+牛奶一共330克。每个鸡蛋去皮约重50克。
黑麦粉100克，就是20%的黑麦吐司。
揉成团即可。
贴面盖保鲜膜，然后在盆边再盖一层，放入冷藏，一定要盖紧保鲜膜哦，不然冷藏会把面团变干。
水合4个小时至12小时，取出➕酵母搅拌。
粗膜加黄油和海盐。
我用的是粉盐。
成膜。
破洞处光滑，稍有锯齿也可，千万不要打过。
出缸24度，略低，要延长一发时间。温度不能超过26度，超过26度，面团就会发酵，会越打越软，无法成膜。
发至2倍大，用手指沾手粉戳👇个洞，不回缩即可。
排气，分成6个小团，揉圆，重量正负1克之内。松弛15分钟。
光面朝上，擀开。
反过来，整理成长方形，底部压扁。
卷起。
盖保鲜膜松弛15分钟。室温低请延长时间。
先用手压扁。
光面朝上，擀成28厘米长，边上的大泡泡拍掉。
反过来，底部压扁。
卷起。
底部捏紧。
二次发酵。
烤箱放一碗温水发酵。
离顶部还有一厘米左右就可以烤啦。
风炉150度，30分，平炉参考170度左右，30至40粉，还是需要看烤箱的脾气。虽然加了黑麦，膨胀力也是棒棒哒。
出炉啦。
拍黄瓜
超级简单的一道凉菜，蒜泥、陈醋、香油与生黄瓜是绝配！清新爽口开胃，太棒了！
用料：
2根黄瓜
3勺陈醋
1勺香油
2勺蒜泥
1克白糖
1勺鸡精
做法：
黄瓜洗净，用刀刮掉刺，再用盐搓洗一下外皮，用水洗净即可。
拍一下，切小块
放入碗中
蒜头切泥
放入蒜泥、陈醋、香油、鸡精、白糖，拌匀
蒜泥黄瓜！
双色糯米藕
用料：
适量糖桂花
500克白糯米+黑米
3节藕
适量冰糖
做法：
米提前一天浸泡
藕要选直的，更易填充
洗净削皮，切记头部不要削，留下这种孔很小的藕节
距离端头2cm处切开
填充泡好的米，用一根筷子捣实
填好一节
切下的头端也填上米，盖好插上牙签固定
放入高压锅，加水漫过藕，加冰糖
用最长时间档煮
出锅
藕汤盛出一部分，再加一些冰糖，熬化
淀粉，我用的葛根粉，调匀加入煮沸的藕汤，勾成稀薄的芡汁
加一勺糖桂花
芡汁就好了
煮好的藕切片，淋上芡汁，可以趁热吃，但夏天更适合冷藏后再吃
红酒鸡翅
红酒鸡翅配水煮西兰花
用料：
鸡翅
红酒
老抽
生抽
做法：
用水焯鸡翅，将鸡翅的血水洗去，鸡翅肉质泛白，捞出，用冷水浸泡约一分钟
将油倒入锅中，放入鸡翅，翻炒，鸡翅变金黄色，放入红酒，加水，没过鸡翅，小火炖10分钟，放入老抽生抽，小火炖15分钟，撒入糖，生粉收汁。出锅即可
一键式松软面包
看了很多食谱, 但感觉都没有好好地诠释什么是一键式面包. 现在, 小菱为大家带来东菱T29面包机的一键式松软面包配方, 有图有真相哦 ! 以后早餐下午茶在家轻松搞定 !
用料：
300克高筋面粉
140克水
60克砂糖
3克盐
7克奶粉
1个鸡蛋
35克黄油
5克酵母
做法：
1.把材料全部放入面包桶里.
2.请看左边的图, 直接按右下方红色启动键(如图所示), 面包机开始运作, 直至面包完成, 途中不需要任何其他操作. ( 直接按下红色启动键, 面包机会自动默认选择菜单 "1.标准面包", 烧色为 "中色" )
3.面包机搅拌过程1 完成的状态. (过程展示图, 面包机启动后会自动完成, 不需打开)
4.面包机搅拌过程2 完成的状态. (过程展示图, 面包机启动后会自动完成, 不需打开)
5.面包机搅拌过程3 完成的状态. (过程展示图, 面包机启动后会自动完成, 不需打开)
6.最后一次发酵完成的状态. (过程展示图, 面包机启动后会自动完成, 不需打开)
7.烘烤时间剩下10分钟, 面包表面已经发上色了.
8.一键式松软面包完成, 可以取出.
成品
成品
成品
红烧猪蹄/猪手，黄豆炖猪蹄~ 黏黏的口感超好，顺便卤蛋！
👍猪手满满胶原蛋白，炖熟透了黏黏的，真的超好吃~

表示不喜欢那种硬硬的，咬起来都很费劲！
用料：
半只猪蹄
一把黄豆
1勺白糖
2片姜
4个干辣椒
2片香叶
2个八角
2勺料酒
1勺酱油
1勺盐
2个鸡蛋
适量黑胡椒粉
1个青椒(不喜欢辣的可以忽略)
做法：
猪蹄先焯水

凉水下锅，2片姜 1勺料酒

煮开以后再多煮5分钟，边煮边把白泡泡捞掉
捞出过凉水，洗干净
鸡蛋煮熟
热油锅，放入1勺白糖

至白糖融化有糖色(不要煮过头，糖焦了会苦)
倒入猪手，翻炒上糖色

小火，容易焦
放入干辣椒，姜片

加2勺料酒，1勺酱油，适量黑胡椒粉

翻炒出香味
加入热水 没过猪蹄

放入泡好的黄豆，去壳的鸡蛋

放1勺盐，调咸味(根据个人口味放)
倒入电饭煲，放入 香叶、八角

按猪蹄键(大概有2小时) 或者按加速煮 煮2次！根据个人口感差异调整炖的时间。个人喜欢软一点

煮好以后倒入锅中，大火收汁

喜欢辣的可以放点青椒
出锅啦~

满满胶原蛋白 黏黏的，超好吃
鸡蛋泡菜饭
用料：
两只鸡蛋
一点泡菜
隔顿米饭
一点盐
做法：
把鸡蛋炒熟，然后再把泡菜炒下，再加米饭一起炒，炒到差不多加入鸡蛋，一点盐就好了，盐不需要加很多，因为泡菜会咸
烧番茄🍅拌腐竹
某个人因为我喜欢番茄炒薄荷就栽了一大片薄荷，和10几棵大小番茄，而如今却只能把这种关爱藏在心底。
用料：
320克腐竹
1.5克盐
2勺酱油
半小把薄荷
1克芝麻
做法：
准备摘番茄。
摘下要去帽噢。
洗干净划一刀。
无油爆炒。
成这样起锅。
冷却。
炒咪拉。
放凉
捣成片状
倒腐竹上。
加入酱油、醋、盐搅拌均匀即可。
搞定
开吃。
高丽菜肉卷——by吃芥末的小芥末 20200322
仅供个人学习，可通过标题去b站原up处学习
用料：
高丽菜
肉末
做法：
剥16片卷心菜页，尽量完整一点
菜根太硬，削薄一点
烧开水，把菜叶煮软
煮好捞出放进冷水中冷却
12g面包糠➕30毫升牛奶浸泡
300g猪肉馅
➕黑胡椒，盐，肉豆蔻粉，提前泡好的面包糠，半个切碎的洋葱末，一颗鸡蛋，一小块融化好的黄油，搅拌均匀
分成8份
吸干菜叶表面水分
小菜叶交错叠放在大菜叶片上
放入肉馅，卷起来
看图
看图
卷好
用牙签固定
放入锅里
倒入番茄罐头，其实没有罐头，自己把番茄打碎放入也是可以的吧
加入高汤！！！ 懒得熬，可以放一点超过水的鸡翅鸡腿啥的一起煮也可以。放点高汤宝应该也可以吧？
放入盐，糖，月桂叶，
中火煮开，转小火炖50分钟？好久哦
炖好尝尝味道，淡了加点盐就可
完成
广院肉饼
广院肉饼还用介绍吗!!!不知道这道菜的自己面壁思过。
用料：
/面团
350克中筋面粉
180克水
3克酵母
适量糖
适量盐
/馅料
150克五花肉糜
100-150克大葱末
适量小葱末
适量白胡椒粉
少量料酒
少量生抽
少量五香粉
1个鸡蛋清
做法：
面粉加适量盐，糖、酵母、温水混合搅拌静置十分钟。
酵母糖水倒入面粉中，边倒边搅拌，面成絮状。揉面约十五分钟。
面揉成球，放入温暖处发面一小时。同时调馅，上述食材混合至一起。
发面完成，揉面排气。擀成方形薄饼状，铺满馅料，压平。面饼折三折并切成条。同时烤箱预热。
烤盘铺锡纸，肉饼装入烤箱。200度烤25分钟。拿出来出来刷点熟油或芝麻油在表面，肉饼就可以吃啦。不喜欢吃有点焦的可以适量减少时间。
虾蟹白贝炆鸡
这个是简易版的海鲜杂烩，我老公喜欢吃海鲜，我就想出来这样做了。
用料：
蟹3只虾10只
白贝2斤鸡肉1斤
做法：
白贝洗干净，用盐水泡半个小时。
鸡肉切好加酱油盐调味。
蟹洗干净切好用白酒浸泡。
虾用水泡着。
先放鸡肉下去炒到变色，再放蟹进去炒，炒一两分钟后加入姜和水，煮开了加入白贝和虾，一起煮7.8分钟，途中加入酱油蚝油和鸡精，最后加生粉打芡，放入葱就可以上菜了。
宝宝孜然豆腐干
家里常备的小零食，大人小孩都能吃，不用吃外面的炸炸炸了💕
用料：
5块薄薰豆干
2勺生抽
1勺老抽
1勺孜然粉
5片香叶
1勺鸡精
3块桂皮
3根小葱
1小把芝麻
10瓣大蒜
1勺剁辣椒
做法：
薄豆干切小块，先油炸气泡（筷子夹上去硬了就行）沥油
锅内烧油，放入蒜泥，香叶、桂皮
放入沥好油的干子，倒入生抽，老抽
加入一勺孜然粉
加入适量的水
大火煮开收汁，加入一勺孜然粒
加入芝麻，拌入一小勺剁辣椒，能吃辣的可以加辣椒面
出锅
好吃微微辣
准备吃完了
红枣炖猪肚
用料：
1只猪肚
若干颗红枣
三片姜
做法：
猪肚买回，加点盐洗净，再放去锅中煮下水，可以适当加点料酒去异味。再捞出洗干净，切成丝
红枣洗干净备用
将猪肚放入锅中加几片生姜爆炒
爆炒完，加入冷水和红枣用高压锅炖熟即可
先用大火炖，再改小火炖，40分钟后，红枣炖猪肚出锅啦，味道不错哦
麻辣牛肉干
用料：
食材
400 克 牛腱肉 ，切块，汆水后洗去血污
15 克 姜
50 克 京葱
1 颗 八角
¼ 茶匙 花椒
1 汤匙 料酒
750 克 水
1 茶匙 蚝油
½ 茶匙 盐
1 汤匙 老抽
20 克 糖
½ 茶匙 花椒粉
1 茶匙 辣椒粉, 再额外准备些撒粉用
做法：
做法
将牛腱肉、姜、京葱、八角、花椒、料酒和水放入主锅，以40 分/100°C/反转/速度1烹煮，用筷子取出牛腱肉备用，清空主锅。
将煮好的牛腱肉、蚝油、盐、老抽、糖、花椒粉和辣椒粉放入主锅，不需盖上量杯，以20 分/Varoma/反转/速度1拌炒，取出放凉后撒上辣椒粉，即可享用。
藕夹
学校的味道
用料：
2节藕
1个鸡蛋
300克猪肉
10克姜末
15克面粉
两勺淀粉
5克盐
三根葱
五片姜
10克葱花
做法：
藕洗好处理了，在吧肉末跟姜蒜泥搅拌，加入鸡蛋一个。
在把藕切片加入肉末，
在裹上面粉跟淀粉的混合物加水搅拌成粘稠状。在下锅，小火煎。
起锅，可以做一个自己喜欢的调料。
土豆炒茄子超下饭😘😘
当土豆遇上茄子除了好吃，还能说什么嘞
用料：
1个土豆
1个茄子
少许姜丝
半个蒜
适量干辣椒
适量鸡精
适量盐
少许油
适量酱油
做法：
土豆去皮切成丁，放少许油煎成金黄色
洗干净的茄子和土豆一样切成小丁，放一点点油煎熟，油真的只要一点点就够了，最好用不粘锅哟😘😘记得要放点盐哈，这样容易入味
把干辣椒切成小段（喜欢吃辣的伙伴们可以多放点）😊姜丝，蒜备好
干辣椒冷油下锅，翻炒几下放入提前准备好的姜丝
倒入提前炒好的茄子和土豆，继续翻炒
放入蒜蓉，盐少许，酱油适量，鸡精少许，翻炒1分钟就可以出锅了👏👏👏👏
最后附上成品一张
海胆牛骨髓炒面
真的很喜欢sober company的海胆拌面，所以想买了海胆牛骨髓自己复刻一下
用料：
100g海胆
1个鸡蛋
4块牛骨髓
适量牛奶
适量欧芹
做法：
盒马买的牛骨髓，化冻时候加上盐、胡椒少量橄榄油直接靠 220度预热后 20分钟
烤出来会有很多油 我炒面就直接用这个油了
面也是盒马上的，这款比较硬一点，先窜一下水，然后放凉水激一下，捞起来准备炒
海胆是网上订的新鲜海胆，100g75元，无排海胆我选了两排海胆和牛奶、一颗蛋黄一起搅碎跳了个汁水，两排做装饰，一排空口吃了😄
炒面偷懒用了雪平锅，锅底用烤牛骨髓的油，加入面、海胆牛奶汁，一把切碎的欧芹拌炒，调味关火，挖牛骨髓拌均
摆个盘
黄灿灿的可以吃咯 颜色很美
椒麻鸡
太想吃辣辣了，拿出一半的花椒库存，在香料短缺的疫区做这道菜简直是下血本😂
用料：
2只鸡腿
1个洋葱
大量青红花椒
适量盐生抽耗油
4片姜
10个青红小尖椒
做法：
把冷水下鸡腿，两片姜还有一大勺料酒。煮到拿筷子戳的动，而且戳进去不会有血水出来。
鸡肉放凉去皮撕成小条
青红小尖椒和洋葱都切碎
放两大勺油，烧热后下姜片和小米辣，改小火。油温降一点之后下花椒，很快花椒出香味之后，就下洋葱。这样分次下料，油温不会太高，花椒不会苦。
洋葱微微透明就可以加两大勺水，加入三勺生抽，一勺耗油，把鸡肉回锅，加盐调味。
乘出多泡一阵更好吃，重口的可以像我一样再加一瓢油辣子😂。老公把肉吃完了之后去煮了点面条拌到剩下的汤里面，好好吃!
丝瓜粉丝炒鸡蛋
丝瓜、鸡蛋、粉丝这个搭配再好不过了。
加点粉丝增加饱腹感，自己连着吃1周都不会腻。
操作简单，5分钟就能炒出一盘很好吃的菜来。
用料：
1--2根丝瓜
2个鸡蛋
1小捆（时间不够就开水泡发）细粉丝
适量盐
5分钟左右时间
做法：
材料：丝瓜1--2根，鸡蛋2个，细粉丝1小捆。
材料准备：丝瓜切片，鸡蛋液打均匀，
粉丝提前几分钟，用开水充分泡发。
起锅热油，油热后倒入鸡蛋液，定型后盛出备用。
热少许油，倒入丝瓜翻炒，可以加少量水防止丝瓜炒糊，
丝瓜大部分炒软变色后，加入粉条翻炒
最后倒入鸡蛋块翻炒，加适量盐。
出锅装盘👌
橙香曲奇
用料：
115g低筋面粉
15g全蛋液
75g黄油
50g糖粉
30g糖渍橙皮丝
做法：
黄油室温下软化，倒入低粉、糖粉用刮板，折叠法将面团折叠至无干粉。加入全蛋液，完全揉至面团中，加入切碎的自制糖渍橙皮丝，揉至均匀。放入长方形曲奇饼干整型器中，入冰箱冷冻一小时。
从冰箱中取出冻硬的长方形面团，用刀切成约
6cm的面片。排入烤盘中，放入预热好的烤箱中层，165℃上下火，20分钟，至表面微金黄色即可。
香脆可口
萝卜丝饼
其实他真的是萝卜丝饼.我只是把造型换了下.
用料：
白萝卜
少许胡萝卜
葱
白芝麻
虾皮
面粉
鸡蛋
做法：
白萝卜擦成丝,用盐腌制.然后挤掉水.
除了白萝卜以外的东西全部混合,然后加水,加盐,加胡椒.我黑白胡椒都加了.
萝卜挤掉水之后和面糊混合.
上锅摊饼吧~~~圆的方的格子的爱心的都可以啊啊啊~~~
简式梅菜扣肉
用料：
50克梅干菜
半勺老抽
1勺生抽
500克三层肉
半勺蚝油
2勺料酒
5克花生油
做法：
梅菜清洗两遍，泡水一小时以上，将梅菜的咸味去掉。（没去好咸味，煮好后会苦）
三层肉买的是整条的，洗净冷水放肉煮熟，再洗净放凉，这时候准备一个调料汁，将蚝油，老抽，生抽，料酒倒入小碗中备用，肉凉了后切约一厘米厚的块，每块用牙签戳戳小孔，将调料汁倒入戳好的肉块中放置半小时左右入味。
热锅下一点油，将调好味的肉块平放锅内，盖锅盖，约两分钟将肉翻面在煎一会，两面稍微起焦就好，装盘备用。（肉不要煎太久了，注意不要焦了）原先泡肉的调料汁不要扔掉还有用。
这就是有点焦了，火候没控制好。但肉上色了……
不用洗锅，将泡好的梅菜放入热锅炒几下。去去水分。
把炒好的梅菜盖在肉块上，就可以蒸肉了。
还记得那个调料汁吗？倒进去，一点也不浪费，可以不用全倒入，蒸一小时才好吃，半小时试了不够味。
起锅就立马吃起来了，这是剩下的装食品，要吃的时候再加热一下，配米饭馒头绝配啊！！
韩式辣炒年糕（or网红芝士套路之芝心年糕）
容易上手的，美味炒年糕！推荐用速冻在冰柜里的那种年糕，会比普通货架上摆的那种更粘更糯！可用网红芝心年糕）
用料：
1包年糕条
半个或1个包菜
两根胡萝卜
一颗洋葱
2勺韩国辣酱
1勺韩国大酱
1勺糖
适量韩国泡菜
少许芝麻
做法：
洋葱、胡萝卜切丝，包菜切碎（不用太小）。起锅少许油爆香洋葱。
加入胡萝卜丝
放入包菜，翻炒，可以放一点生抽哦。
另取一个锅，在烧开的水中放入速冻年糕。
我用的是这个牌子的年糕，非常推荐！
也可用芝心年糕或者咸蛋黄年糕～淘宝有售～
稍微烫过的年糕整锅倒入炒锅
加入两勺韩国辣酱
然后是一勺左右的韩国大酱，这个视个人口味定量，也可以不加的。
加入一勺糖，喜欢吃甜一点也可以再多加一点。一定要加糖，可以提鲜噢！
改中火闷几分钟，中途要搅拌一下，避免粘锅~
然后开大火收汁，收汁的多少也要看个人喜好喽，有人喜欢吃有汤汁，有人喜欢稍微干一点的，自己定喽~这个时候还可以放入开水烫过的泡面也很赞的~
出锅~撒上芝麻，还可以撒些葱花~也可以加上切开的白水蛋~赞！香喷喷的辣炒年糕就做好啦！ =3=
在炒锅中放入泡菜，继续翻炒。
吉野家肥牛饭
用料：
随意肥牛
1个洋葱
3勺糖
1勺生抽
3勺料酒
1个鸡蛋
数克苹果汁
做法：
起锅烧水，水里加生抽 料酒 白糖三勺 苹果汁两勺，吉野家的肥牛饭精髓就是各种深度的甜。
洋葱切丝放进去大火煮5分钟，等洋葱软了
关中小火，放入肥牛，完成了dadada～
清炒培根芦笋
用料：
6~7根芦笋
2片培根
半个红椒
5g盐
3g白糖
10ml料酒
15ml色拉油
做法：
菜肴所需食材
切去芦笋根部质地较老的部分（切之前可以用手指掰一下，如果比较脆，表示很嫩，反之就切掉不要）
刨掉芦笋外皮（因为芦笋是细条状，这里刨的时候芦笋平放于菜板上刨皮）
将刨好皮的芦笋切小段（切法随意，斜切正切都可，小段长度大概3~4cm）
将红椒去籽切片
培根切片（培根片的大小要比红椒片大一点，因为在炒制的过程中会缩小）
原材料半成品展示
锅里加水烧开
待水烧开后将先将芦笋倒入焯水（焯水时间大约30秒）
然后将红椒也加入，约15秒左右连芦笋一起倒出冲下冷水并沥尽水分（这里冲冷水主要是不让余温将焯好水的芦笋、红椒继续加热，同时也可以让芦笋颜色翠绿）
锅内加入色拉油，放入培根片煸炒断生
将焯好水的芦笋和红椒一起倒入，加入盐、白糖炒拌均匀，淋上料酒翻拌一下即可出锅
菜肴成品展示
五彩鲜蔬黑椒炒面
劳累了一天下班回家，往往不愿意花太多时间炒菜做饭了。做几个菜嫌麻烦，点个外卖又觉得不健康。这时候不如就炒个面吧，蔬菜和面条一锅出，简单营养健康又美味。亲测从准备到吃上饭半小时就可以搞定了。
用料：
300g油面
100g圆白菜
1小根胡萝卜
1小个洋葱
75g里脊肉
50g灯笼椒
3个口蘑
3个香菇
4瓣蒜
少许植物油
少许酱油
少许耗油
少许黑胡椒
少许盐
少许淀粉
做法：
准备食材步骤: 里脊肉切丝加少许酱油和淀粉腌制。胡萝卜灯笼椒圆白菜洋葱切丝。香菇口蘑切片。大蒜去衣切成蒜蓉。
国内下油将肉丝煸炒至7分熟盛出备用。

国内加油烧至六七成热，下洋葱丝翻炒，待炒出香味后加入蒜蓉继续翻炒。
依次加入香菇，胡萝卜，圆白菜，灯笼椒，口蘑翻炒均匀。加入酱油少许，耗油少许翻炒。
放入肉丝后，加入油面翻炒均匀。依照个人口味加适量食盐调味。出锅前加入黑胡椒碎即可。
完成，出锅！
山药红枣球，孩子爱吃，养胃补血，做法简单
给小米粒做的，简单好吃。
用料：
15颗红枣
1根山药
适量椰蓉或米粉
做法：
红枣洗净泡一小时，山药去皮后，红枣山药一起蒸熟。蒸好的红枣去皮，弄成小圆球。
蒸熟的山药捣成泥，取一团山药泥，揉圆按扁，放一个红枣泥球，包起来，这时候有点粘手是正常现象，包好后在椰蓉里打个滚儿。完成✅。
女儿一会拿一个吃，一会拿一个吃，不一会就给她吃光了。
土豆炖鸡腿
用料：
少许鸡皮
6只鸡腿
1个土豆
1根香肠
适量辣椒
黑胡椒，盐，酱油，孜然粉，排骨粉，辣椒粉，花椒，陈皮，五角调味料
做法：
先将鸡腿割出横，然后放入调味料，腌制1h。如果没有时间，就将酱汁涂在鸡腿上，用保鲜膜裹好，放入微波炉，解冻健微个3-4分钟，翻面继续。

放油锅，煎鸡皮，煎出油后，加入大蒜，生姜。放入鸡腿，煎到金黄色。

然后将酱汁倒入，加入一小碗水，中火焖制20分钟后，最后大火收汁
家常鸡翅根还可以这样做
老婆对于美食的要求在不断的提高，我也只能想着法儿的制作。今天这个她还算满意，推荐给大家试试！
用料：
若干个鸡翅根
适量勺老抽
适量克盐
适量克胡椒粉
适量勺花椒粉
若干瓣大蒜
适量勺橄榄油（最好是“佰林世家”）
做法：
鸡翅根洗净控干，加盐、老抽、胡椒粉、花椒粉腌制。
烤之前加蒜末，橄榄油。
上烤架，入烤箱，210度20-25分钟。