xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
蛤蜊冬瓜汤
冬瓜是理想的减肥蔬菜，还有多种美容保健功效。增加了蛤蜊的冬瓜汤，更清淡爽口而又营养丰富，此汤解渴消暑、利尿，还能消除水肿。
用料：
200克冬瓜
200克花蛤
适量盐
适量克油
适量小葱
适量姜
适量料酒
做法：
将花蛤放在水里养几个小时吐沙，（买的干净的花蛤就不用了）吃之前将花蛤冲洗干净。
 冬瓜去皮去囊，切小块。
煮少许水，水开后下葱、姜、料酒下花蛤作焯烫。
花蛤开口后置于碗中。
在锅中放入清水，煮开后下冬瓜。
待冬瓜变软，倒入之前的花蛤和汤水（留下碗底的泥沙沉淀）。
小火慢煮五分钟左右，去除表面浮起的杂质泡沫，加适量盐。
关火，淋上少许麻油，撒上葱花，即可。
凉拌三丝
凉拌三丝，到底是哪三丝，没有成文规定，有搭配海带丝的，自己就随心所欲搭配吧，只要不搭进头发丝就行，呵呵~~~
用料：
1根胡萝卜
2张豆皮
1把粉丝
2根香菜
适量盐
适量生抽
适量醋
适量糖
适量香油
适量干辣椒
适量花椒
适量干辣椒
适量色拉油
适量花椒
适量海南白胡椒
做法：
胡萝卜切丝，豆皮切丝，粉丝泡发，香菜切段待用
锅内倒入少许油，放入干辣椒和花椒炸至花椒和辣椒变色
在胡萝卜丝、豆皮丝、粉丝、香菜段中调入生抽、醋、糖、香油拌匀
最后将炸好的辣椒花椒油浇在上面即可
将干辣椒剪成小段
锅内倒入油，将辣椒段和花椒胡椒同时倒入锅内，慢慢炸至辣椒和花椒变色
将辣椒油用滤网滤除杂质，倒入一个干净的瓶子里，密封即可
浓情全蛋蛋挞
用料：
2个鸡蛋
25克细砂糖
100克纯牛奶
60克淡奶油
9个（20克大蛋挞皮）蛋挞皮
做法：
全蛋液加细砂糖搅拌均匀，再加入牛奶，淡奶油，搅拌均匀。
蛋挞液用筛网过滤至少三遍，蛋挞液更细腻！
蛋挞皮提前几分钟拿出来，只要能分开即可，过滤后的蛋挞液加入蛋挞皮，九分满。
烤箱上下火180度预热5分钟，烤25分钟，最后几分钟看紧了，别烤糊。
蒜香生蚝
心血来潮自己买了点生蚝，就试试做。味道好极了。🤩🤩
用料：
适量大蒜
1勺生抽
1勺蚝油
半勺白糖
适量油
适量盐
做法：
由于我没有撬开的刀子，所以就拿刷子把表面脏东西刷干净.. （如果要开要小心，这个丑东西可锋利，很容易割到手）。
把蒜头切成小粒粒备用。
同事家里带来的自制辣椒🌶️好吃极了。 （喜欢辣的小伙伴可以自己切点小辣椒末）。
原谅我忘记拍蒸煮的步骤😬 隔水蒸煮10分钟左右。熟了外壳是会打开的。不用担心煮不开哦. 最好拿大点的碟子煮，因为分批次煮会很容易冷掉影响口感。
蒸煮好后马上把蒜炒香再放入辣椒🌶️和调好的酱料（耗油酱油糖盐，口感以大家喜欢的味觉放。
最后把酱料淋在生蚝肉上. 完工😍
芒果汁/芒果多多
用料：
2个芒果
1盒百菲酪水牛纯奶
1瓶养乐多
适量纯净水
做法：
按图片准备好所需食材和榨汁机（我没高兴拿破壁机，用了这个便携式的榨汁机，但是按我这方子量有点多，如果用便携式的装不下，得分批榨）
芒果去皮切块
榨汁机里放入养乐多，牛奶(牛奶剩一点点，可以做装饰，之所以选这个牛奶，因为它够厚)，再加入切好的芒果(留一点做装饰)，开始榨汁
嫌厚重的朋友可以适当加点纯净水
榨好后可以过滤网过滤一下，去除泡沫，我懒没弄，把余下的一点点牛奶慢慢倒入芒果汁中，上面放上余下的芒果块（这个芒果块可以改刀，切小一点，或者切薄一点，我没改刀，太大太重下沉了😂）
我要买个好看一点的杯子拍照片！
高压锅闷猪脚
没故事
用料：
半只猪蹄
整个皮都不用去蒜
半碗水
勺随便生抽
没了没了
做法：
猪脚焯水下料酒
高压锅猪脚放，蒜，生抽，一斤猪脚半碗水，盖上！
大火撤了转小火20分钟！
哎哟不错哦
姜汁藕片
很爽口的凉拌菜。
用料：
莲藕
醋
生抽
糖
盐
香油
味精
姜
做法：
莲藕洗净切片，焯一下，过凉水备用。
姜，切沫。
将1、2和其他调味料拌匀即可。
黄金馒头
全家都非常喜欢吃的蛋炒馒头
用料：
2个馒头
2个鸡蛋
适量盐
比平时炒菜稍多一点油
少许芝麻
做法：
准备馒头、鸡蛋合两个
随意切了，大点儿小点儿随自己喜欢了
找一个大点儿的容器，把馒头放进去，鸡蛋直接打进去
搅拌均匀，使每块馒头都沾上蛋液
加少许黑芝麻，少许盐，搅拌一下
锅里放油，比平时炒菜的用量多一些
翻炒，金黄的蛋炒馒头可以出锅了
配上一碗白粥，炒个蔬菜可以开饭了
随时都能品尝的糖芋苗
南京的特色小吃继续解锁～(／≧ω＼)解锁后以后想什么时候吃都OK啦～

糖芋苗是红糖水和桂花糖浆熬煮芋苗，因为加入食用碱后，芋苗煮出了诱人的红色，散发浓郁桂花香；调配了藕粉，使得整体质地晶莹剔透，润滑爽口，咬一口更是香甜软糯～

因为是快手版的糖芋苗，所以用到的食材都是网购就能解决的～大大节省了操作时间，冷冻的芋苗真的特别方便～偶尔想吃解解馋(ღ˘⌣˘ღ)自己动手就能吃到啦～

这里的分量是两人份，正好够煮两碗，红糖块都是固定重量，拿取特别方便～买的藕粉也是定量～多放一包藕粉，多加些水，吃完糖芋苗，还能喝一碗红糖藕粉～真的是美滋滋哇(o^㉨^o)♪
用料：
30克藕粉
30克红糖
10克白糖
200克冷冻芋圆
2克食用碱
500毫升水
做法：
冷冻芋圆取出备用，红糖块一块为10克，藕粉为30克一袋，食用碱2克正好一小勺
500毫升的水留100毫升用于调藕粉，其余水在奶锅煮沸，倒入冷冻芋圆和食用碱，再次沸腾后转中火
倒入红糖和白糖，糖桂花蜜，盖上盖子继续中小火煮15分钟左右，方便入味
之前预留的水调下藕粉（现调现用，放时间久了会是淀粉类物质沉淀结块），倒入锅中，边煮边搅拌
煮到再次沸腾，汤汁粘稠，香味扑鼻
咬一口软糯香甜～
金针菇蒜蓉开背虾
用料：
一小把金针菇
7只虾
很多蒜
1勺生抽
1勺料酒
少许盐
4~5根葱白
1片姜
适量油
少许葱花
做法：
葱和蒜大概这么多
将虾洗净背部用到划开去除虾线放入碗中备用  取一瓣蒜去皮切片 姜切条 刚刚处理好的虾中放入一勺料酒 一勺生抽 姜 蒜片 一点点盐拌匀后腌制半小时以上
金针菇切掉根洗净 均匀的铺在盘子中备用
将剩下的蒜取皮切末 葱白切末 锅中倒入适量油 将蒜末葱末混合炒香放入碗中备用
在刚刚铺好的金针菇上撒一点点炒好的蒜末（不撒也可以我蒜弄得比较多就撒了一点）取腌制好的虾整齐的马在金针菇上 再在虾背上塞上蒜末
水开后上锅蒸10分钟左右出锅撒上葱花
乾隆白菜
多吃蔬菜少吃肉😄💯
用料：
2勺芝麻酱
3勺（1勺加入芝麻酱拌匀后再陆续加入）醋
1勺蜂蜜
1克盐
2克蘑菇精
1点点花生油
适量白菜叶
适量生菜
适量黄瓜
做法：
蔬菜洗净，最好用脱水器把水甩干

爱吃蔬菜的人买个蔬菜脱水器是很有必要的哦
蛋糕造型收藏
侵删，封面是我做的哈哈哈哈
用料：
用心
做法：
～
。
。
。
。
杂菜鲜虾卷
阿爷厨房
用料：
只冰鲜虾
春卷皮
甘笋 唐芹
做法：
只做春卷的版本
切条
有一些葱段水烫熟
煮至七成熟
虾割几刀
春卷皮粗糙一面向里 好看点
一开二
放入胡萝卜 芹菜 葱段
虾
盖上去
卷起来
用烫过的葱段打结
中慢火油炸
每只差不多20秒
炸久了虽然脆
但是虾就不嫩了
糖醋茄子
用料：
个茄子1个，
两个鸡蛋
2勺淀粉
适量白糖
适量水
2大勺番茄酱
适量油
面包糠1小袋
淀粉一勺用碗和好备用
做法：
把茄子去皮，切成花刀，记住茄子把那块不能切断要连着。然后给茄子均匀衮上鸡蛋液，然后再衮上面包糠待炸
锅里倒适量油烧八成热，把茄子下锅炸至金黄色捞出放盘里
用刀切两下
锅里留适量油加一碗水烧开放入番茄酱适量，白糖一勺，蒜末少量，醋适量，再烧开勾芡烧至粘稠度刚好，就可以出锅了！
把烧好的汁均匀浇在茄子上，撒上芝麻或七彩末，美味可口的糖醋茄子就可以上席啦！
泡椒鸡杂
整鸡已经拿来炖汤喝掉了，用剩下的鸡杂炒了一个开胃菜—泡椒鸡杂，历来泡椒系列的菜品都堪称下饭神器，我想喜欢米饭的朋友，随随便便两碗饭下肚不成问题。
用料：
一只鸡的量鸡杂
1勺白胡椒粉
1勺淀粉
数粒花椒
2瓣大蒜
1根葱
适量泡椒泡姜
1根芹菜
半勺鸡精
1勺生抽
做法：
首先处理鸡杂，一般在菜市买鸡的时候，店主就会帮你大体处理一下，鸡肠及胃里的异物什么的，不需要我们处理。但是还是需要我们拿回家要进行第二次处理。方法就是倒一些白酒，不停的抓揉，直到水变混浊，再进行冲洗干净，这样就没有异味了。另外人多的话这些量是不够的，根据自己的需求再去超市多买些鸡杂。
洗净切片
加白胡椒粉，淀粉料酒抓匀，放一旁腌制十分钟。
趁着鸡杂腌制的间隙，我们来准备辅料，芹菜、大葱、泡椒切段，泡姜切片，大蒜老姜切沫，花椒准备适量。要是有泡萝卜的话，加点进去，简直绝配。
用鸡油煸炒出油脂后，再加一些菜籽油。
油烧致微微冒烟，把腌制好的鸡杂倒入锅中快速滑一道油，变色后捞起来。
锅中留底油，把浇头配料倒进去翻炒，这个时间稍微延长一点，把泡椒的味道全部激发出来。
接着倒入鸡杂。
加适量的生抽、盐和鸡精调味，快速翻炒几下就捞起来，不管是过油还是后续翻炒时间都不宜过长，炒出来的鸡杂就不脆了 影响整体食用感受。
好了，一道香喷喷的下饭菜就做好了，不仅看着超级有食欲，吃着还非常开胃，不说了我要舀饭去了。
酸奶（火龙果）溶豆
溶豆很适合八个月以上宝宝食用，入口即化，富含多种营养，也能锻炼宝宝的抓握能力。自己为宝宝做一款放心无添加的溶豆是很幸福的一件事情哦！
用料：
50g蛋清（冷藏）
15g奶粉
8g玉米淀粉
8g白砂糖
几滴柠檬
30g🌟酸奶（火龙果汁）
做法：
蛋清放冰箱冷藏方便后期打发，酸奶过筛取重30g，将奶粉，淀粉筛入酸奶搅拌均匀。
搅拌均匀后的糊我又过了一遍筛（酸奶糊可不用二次过筛，火龙果糊必须二次过筛）
预热烤箱
冰箱中取出蛋清，挤入几滴柠檬汁，倒入三分之一的白砂糖，打蛋器开一档低速开打。
打至粗眼鱼泡状加入剩下白砂糖的二分之一，继续换三档快速打发。
打一个湿性发泡加入剩下白砂糖换一档低速打发
打至干性发泡以后再多打一会至纹路密集就是挤溶豆的最佳状态
舀三分之一蛋清至酸奶糊中翻拌均匀后倒入剩余蛋清中翻拌均匀倒入裱花袋中准备挤溶豆
快速挤好（防止溶豆消泡）放入烤盘开烤
烤完检查溶豆可以从硅油纸上轻易取下，并且中间不发软，就是烤好的溶豆如果不熟再加时间继续烤。
烤完取出冷却密封常温保存，一个礼拜吃完哦。
胡萝卜烧肉
怕胖的可以多吃胡萝卜，爱吃肉的可以多吃肉，一次满足两种需要。
用料：
300克胡萝卜
400克带皮五花肉
葱姜段
1个八角
盐
糖
酱油
黄酒
2个红辣椒
做法：
胡萝卜洗净，切滚刀快，五花肉切小块，葱切段，姜切片，一个八角，两个红辣椒。
锅中倒油适量，五花肉会出油，所以油要少倒点
油热，放进葱姜调料爆香。
放进五花肉煸炒
把肉炒到闻到香味，肥肉里多余的油煸出来。加盐，少许，底盐，一点点就好
加糖，提鲜。稍加，胡萝卜本身有甜味。不喜欢可以不加
加料酒，我加的是白酒。我是有什么用什么。啤酒，红酒，料酒。都行。去肉腥味
加老抽，增加颜色。烧出来颜色更漂亮，也可以同时加一点生抽，增味。
倒入砂锅加开水，以刚没肉为好，胡萝卜含水量很大。盖上盖子小火煮20分钟
胡萝卜煸一下，半熟
倒入砂锅，小火慢炖。
湘味香辣红烧鱼
用料：
鱼，一条，
勺生抽
粒花椒，桂皮，八角，香叶
克盐
勺老抽
片姜，大蒜，豆瓣酱
勺料酒，白酒都可以
勺鸡精，胡椒粉
1个芹菜二两，红辣椒
做法：
第一步腌鱼二十分钟
第二步炸鱼🐠
营养颜值💯番茄鸡蛋拌刀削面
家里的小朋友特别喜欢吃，酸甜开胃，营养满分！
还有一点是特别容易、快手菜！
用料：
1个西红柿
一份刀削面
一个鸡蛋
一勺盐
一勺生抽
一勺蚝油
适量葱花
2碗清水
做法：
热锅冷油炒熟鸡蛋，用锅铲切一下，捞起来备用
番茄切小块，炒出汁水，加入鸡蛋继续翻炒
加入2碗清水、一勺盐煮开
放入面条，煮4-5分钟，煮熟即可
加入葱花、生抽、蚝油调味即可
西红柿🍅煮面条🍜
用料：
1个西红柿
2个鸡蛋
1汤勺盐
500克面条
1茶勺黑胡椒
1茶勺香油
1茶勺醋
做法：
将西红柿切成丁。
锅内加入水，调至大火，等水烧开。
锅开后，将西红柿放入锅内。
将鸡蛋开壳，打蛋，倒入锅内。
调至小火，慢炖15分钟。
将黑胡椒、盐、醋、香油
再炖15分钟。
出锅。
牛奶玉米汁
用料：
1根玉米
500克水
225ml*2袋牛奶
1小碗米饭(optional)
做法：
玉米粒,水,米饭一起放入豆浆机。
煮好后加入牛奶搅拌。可加入两小勺糖。
葱油淋鸡
用料：
500克鸡肉
20克大葱
5克姜
30克植物油
3克盐
15克酱油
2克香油
做法：
葱、姜洗净，切丝；2。　将鸡腿肉洗净切成香块，抹上酱油，盐后腌5分钟；3。　在腌好的鸡肉块中加入少许香油，以微波高火加热6分钟；4。　将鸡块取出装盘备用；5。　植物油用微波高火加热3分钟，加入葱丝、姜丝、高汤，用微波高火加热3分钟，淋在盘中的鸡块上即可
番茄金针菇烧日本豆腐
用料：
2个西红柿
2条日本豆腐
1把金针菇
少量面粉
2勺生抽
1勺蚝油
2勺番茄酱
少量葱花
做法：
番茄划十字刀，锅中水烧开后，番茄入锅中煮1分钟捞出，去番茄皮。
再把番茄剁成泥状。
金针菇洗干净，撕成小条块。
日本豆腐用刀从中间切开，从袋子中挤出切小块。
切好的豆腐两面裹上面粉。
不粘锅中热油，豆腐放入锅中小火煎至两面金黄。
锅中热油，番茄泥入锅翻炒。加半碗清水，金针菇放入锅中。
下生抽2勺、蚝油1勺、番茄酱2勺煮2分钟。
煎好的豆腐倒入锅中炒裹上番茄汁关火。
冰糖姜薯清心丸糖水
这是传统的地道潮州糖水。清心丸是潮州人做甜品常用的，不过制造时用了硼砂，多吃无益。清心丸据说是用一种叫城鹅的块根所做，城鹅有些地方叫江西薯。恐怕不能自己做，只能买已经做好的。
用料：
姜薯
清心丸
冰糖
做法：
把姜薯的皮削掉，切成一块一块。
买回来的清心丸不用处理。未煮时只是半透明。
先把姜薯用水煮熟。
把姜薯留在煮过的水里，放冰糖煮溶。其实什么糖都可以。传统使用冰糖。
糖煮溶后放清心丸。
清心丸变透明后立刻关火。
可以开吃。
水盆羊肉
用料：
瘦2500克羊肉
1250克羊骨
5克花椒
5克桂皮
8克八角
5克草豆蔻
8克盐
5克味精
做法：
将鲜羊肉剔骨，并将羊肉与骨分别洗净 2。将羊肉放入锅内加水烧沸，再将羊骨砸断放入一同继续煮半小时，投入香料（装入布袋扎紧）然后将羊肉捞出，切成小块，排放在锅内（原汁原锅），用大火烧沸后，转中火煮约3小时，加上盐调好口味，再用小火火慢煮10小时（火候要保持肉汤冒泡），撇清油沫，捞出肉放在案板上，切成装碗随即用适量原汤加少量开水及盐浇沸，浇在肉块上，加点味精即成
花胶鲍鱼炖乌鸡🍗
#吃货开始动手啦#为了我老公能胖点，晚上加餐，一碗美味的炖汤很重要
用料：
2条小花胶
4粒鲍鱼干
2颗红枣
12粒枸杞
4粒桂圆干
四分之一只乌鸡
少许盐
做法：
将乌鸡洗干净，花胶和鲍鱼干泡冷水三个小时(由于时间受限我泡了40分钟而已)
这个步骤很重要，要不会有血腥味！！！
乌鸡要先用热水灼一下，去腥味的，之后用冷水洗一下
洗干净
把洗好的乌鸡，鲍鱼，花胶等等全部放入炖盅里就可以了，记得要加入热水炖哦，为什么要加热水我也不知道，人云亦云罢了(喝汤的前十分钟再放枸杞和盐，完美)
我用的牌子是小熊，你们呢？
完成✅
凉拌卷粉条
茶室凉拌
用料：
2支粉条
3克油辣子
一颗葱
一颗香菜
适量白醋
2克白糖
适量盐
1勺生抽
做法：
留言

留言
蔬菜榨广椒炒面🍜
用料：
2个鸡蛋
适量盐
1个土豆
半根胡萝卜
1个青椒
若干瓣大蒜
适量姜
少许牛肉
适量勺鸡精
适量榨广椒
适量勺酱油
适量勺香油
适量面条
适量勺生粉
适量料酒或白酒
做法：
胡萝卜，土豆，青椒，切丝；
牛肉切成一粒一粒的，加入姜蒜末，加入生粉酱油腌制20分钟；
鸡蛋打入碗里，搅拌均匀

锅内烧开油，炒鸡蛋，盛出，放油继续炒牛肉粒，放白酒去腥。
锅内加水，一小勺油，一小勺盐，烧开之后加入碱水面（细的）煮一两分钟，不要煮太久，煮太久就没有嚼劲了，捞起，过凉水，沥干，加入适量香油拌匀，防止面条粘连在一起
锅内放油，油热之后放入胡萝卜丝，土豆丝炒熟，然后加入青椒丝继续炒，最后放入面条，鸡蛋，牛肉粒，榨广椒翻炒，加入鸡精，酱油，葱姜蒜末，味道淡浓根据自己的口味加调料就好。
番茄鸡蛋汤面
献给异国他乡烹饪零基础的朋友们
用料：
两把拉面
2个鸡蛋
2个番茄
适量盐
少许小葱
适量白胡椒
几滴香油
做法：
鸡蛋打散，番茄洗净切小块，葱切葱花
准备两个锅，一个烧水，一个烧油
油热后倒入打散鸡蛋，翻炒，炒散，盛出备用。
继续在锅内加点油，翻炒西红柿至起红汤，加入鸡蛋继续翻炒。
另一锅水应该开了，放拉面进去
番茄炒蛋锅加适量水（吃多大碗面，加大概一半的水）

煮面锅开后，将面沥干水分放入番茄锅中
加入盐及胡椒粉，待面煮到自己喜爱的程度，起锅前添几滴香油及切碎的葱花
简单易做的菠萝酱
因为悦悦不爱吃原味的手工酸奶，天天吃放水果的也会不想吃，所以我就做了一些果酱，配我自己做的手工酸奶，完美！
用料：
一个菠萝
半个柠檬
适量冰糖活白糖
做法：
菠萝去皮切块。
用果语原汁机冰激凌头要成果泥。
果泥和果汁一起加入不沾锅里。
加入适量冰糖或白糖，糖的量和菠萝的量差不多是1:10，可以适当多点，糖是天然的防腐剂。小火慢慢熬。
熬到果汁差不多收干的时候，挤入半个柠檬，接着熬。
熬到黏稠，果汁收干即可出锅。
趁热装入消过毒的玻璃瓶中，盖好盖子，放凉后放入冰箱冷藏。
吃的时候用干净无油无水的小勺取出即可，美味的菠萝酱就可以开吃啦
琳哥的韩式部队锅🍲
这个月我和书书干了一件人生大事，要开始减少开支，多在家里做饭吃了。
        作为恩格尔系数一向很高的我们俩，我们准备只节衣不缩食，在家里开火同样不能亏待自己的胃😏每天需要花心思思考第二天吃什么，我也是很乐在其中的。嘿嘿
         餐馆里有的我自己也能做！(ˉ▽￣～) 切~~韩式部队锅什么的，书书说比外面的更好吃喔😝
用料：
1包辛拉面
50克韩式辣酱
适量韩国辣白菜
至少1片切达奶酪片
适量梅林午餐肉
随意蟹棒
随意虾饺
随意鱼豆腐
随意鱼丸
随意撒尿牛丸
随意年糕
随意乌冬面
半根丝瓜
一颗娃娃菜
适量香菇
适量金针菇
1小个洋葱
2个番茄
半斤排骨
1根大葱
适量姜
适量蒜
雪碧
生抽
料酒
白胡椒粉
做法：
准备食材（这里好像不太全😂），都是一般超市简单易得的材料
准备部队锅最重要的调味汁：50克韩式辣酱➕辛拉面调料一包（蔬菜包先不用）➕白胡椒粉少许➕生抽两小勺➕料酒两小勺➕雪碧两小勺
调匀备用
        现在来准备汤底，原本只想做个简约版的，直接用水就行了，可以忽略这一步。
        结果控制不住自己追求完美的双手，不小心熬了一锅番茄排骨高汤用来给部队锅打底，这绝对是点睛之笔！👍🏻
       姜蒜切片，大葱、洋葱、番茄都切小块，排骨也洗净切好备用。
正好家里有朋友前几天送来的土鸡油，那叫一个鲜美😍顺手也拿来用了
油热以后先下葱姜蒜爆香，再下洋葱番茄炒软，再下排骨翻炒出油，这个时候闻起来已经超香了
然后加开水，没过所有食材，烧开以后中小火让它慢慢炖着，大概炖煮一两小时左右
        趁着炖汤的时间，我们来处理锅里要煮的食材们，都洗净切成合适大小
         为了避免煮的时候粘锅，我们在锅底铺上一层白菜，再把其他配菜依次摆放在上面～
来个方便面，把调好的酱料淋上去
加辣白菜
这时候我们的番茄排骨汤底也炖得差不多了，把汤倒入锅里，排骨炖得软软烂烂的也全都加进来，越来越满的一锅😂
        开火，加盖焖煮几分钟，都是易熟的食材，闷得差不多了就开盖，加几片芝士，自己做的好处就是想加多少芝士就加多少！哈哈哈 过瘾！
        我这里是用的切达奶酪片，如果用马苏里拉芝士的话拉丝效果更出众～
撒上点葱花和芝麻，完成！
开动啦～🤗咕嘟咕嘟，浓郁酱汁裹满每一口蔬菜，超满足！
酸辣萝卜－酸酸甜甜微微辣，拌好即食，不需等待！
我在的城市很喜欢酸的口味，酸辣、酸甜都有。最近尝试了这个酸辣萝卜，很好吃，以至于这几天每天都做。
用料：
1000g🌸白萝卜
200g🌸白醋 5~6度
50g🌸白糖
按做菜的量，我用了一勺🌸盐
根据自己喜好，我用了三个🌲小米辣🌶️（可选 ）
做法：
🌼用削皮器削成薄片，这次用了一斤半萝卜。🌼放盐腌20分钟。盐的量和炒菜差不多就可以了。用盐腌的目的是去水和萝卜的辛辣味。
🍄用的这种5度，白米醋，不用兑水，直接和糖混合就可以。🍄通常半个萝卜用100克醋，25克糖。按这个比例调汁。不够就按比例再加，避免浪费。
🌺摇匀糖醋汁，我剪了三个小米辣。不喜欢辣味可以不加。       🌺萝卜挤水，尽量挤干。🌺放入糖醋汁，拌匀。  因为萝卜片很薄，直接入味了，可以即刻开吃！
凉拌黄瓜
终于调出我喜欢的味儿，记录一下
用料：
适量黄瓜，干辣椒，蒜，少量小茴香和花椒粒，白醋或陈醋，糖，盐，白芝麻，食用油
做法：
黄瓜切条，用盐和醋（我刚好只有黑醋，白醋做出黄瓜色泽应该更好）腌制10-20分钟，沥干备用。
辣椒切段，蒜剥好，可以整颗，随意，冷锅冷油炒辣椒、蒜，小茴香、花椒至6-7成热，放芝麻，糖，关火。倒入黄瓜拌匀，吃不完放冰箱。
香喷喷的芋头饭💜
一连几天阴雨绵绵，突然想念小时候奶奶做的芋头饭～拖了好几天才选到一个可人的芋头～但是要把芋头饭煮的香喷喷且芋头粉而不烂，需要花点心思…✨第一次做直接放下去和饭一块煮，结果出来芋头不香而且黏黏烂烂的～打电话问了奶奶做法，一做果然是哪个味道～吃到了想念的奶奶味的芋头饭❤
ps.以下材料都写的适量，其实就是按照你们家自己的量来的～我家五口人米饭配上半斤芋头足够咯
用料：
适量芋头
适量花生油
适量克盐
适量大米
适量水
做法：
芋头削皮洗净切块晾干水备用～不要切太小，我大概切的方糖大小
起锅热油
放芋头开始炒
快炒好加点盐，增加芋头饭的味道，不要放太咸，按你自己的口味
大概炒到芋头散发香味，微焦黄就可以关火了
(ꀕڡꀕ)
电饭锅放米和水，平时怎么煮干饭就怎么放
然后把炒好的芋头倒下去，然后盖盖子按煮饭键～这里虽然可以看到油，但是煮出来米饭绝对不油哈，香喷喷的～
煮好啦～
趁热用筷子松一松，把米饭和芋头拌匀，可以尝一下，觉得味道不够的话可以再加点盐拌匀，然后再盖上盖子闷一闷～
真的香满屋
这该死的芋头香气
超级下饭吃了一大碗……小朋友也超级爱吃
芋头控，爱死这味道❤
一起来做啦
狂野排骨炖饭 横扫饥饿的秘密武器 菜男懒人料理
这个菜，也可以说饭吧，还是菜饭...这是个懒人菜，适合比较懒得做饭的人，或是做饭条件有限的学生党租房人士做，因为只需要一个电饭煲就可以完成，既有饭还有菜，再烫个青菜就营养均衡了
用料：
5克盐
1勺生抽
15颗豆豉
2根葱花
300克排骨
2瓣大蒜
做法：
先像煮饭一样将电饭锅放进去米，水没过米1CM左右，然后把排骨和其他调料全部放进去，按煮饭开始
等自然跳闸，打开盖子，基本上这就可以吃了，是不是很惊喜，比把大象放进冰箱还简单..
对了，别忘了撒上葱花哦，撒葱花要趁热，不然不香
那为什么叫狂野，因为这个菜也适合在户外做~野炊吃上这么一碗，想想都有点小激动呢
墨西哥🇲🇽牛肉卷
源自三文鱼卷的喜爱，今天看到超市里的薄饼，回家简单又营养的午餐轻松完成。
用料：
一片牛肉
适量生菜
适量盐
适量橄榄油
适量黑胡椒
适量芝士
做法：
牛肉 墨西哥饼 生菜
牛肉 撒上盐 橄榄油 黑胡椒 
切好后 拌匀腌制10分钟
锅子加热 看到冒烟后加入橄榄油
然后放入腌制好的牛肉
在饼上撒上芝士 放入炒好的牛肉和蔬菜
卷起来放入烤箱（建议芝士可以多放一些）
烤箱180度 7分钟左右 表皮变脆 金黄色即可
取出时，已有牛肉的清香和着芝士的美味阵阵飘来。一顿美味午餐轻松完成！
川贝陈皮柠檬膏
用料：
60g川贝
1.5kg柠檬
60g新会陈皮
3kg黄冰糖
做法：
柠檬用盐搓洗干净后晾至无一滴水、切片去籽
川贝打磨成粉
新会老陈皮打磨成粉
黄冰糖
一层黄冰糖一层柠檬放入隔水炖盅里，包上保鲜膜，熬制16小时
熬制9小时的状态
再次放入炖盅里熬制7小时
终于熬制成功啦～
【川贝陈皮柠檬膏🍋】〔成分〕：陈皮 川贝 柠檬 黄冰糖✅ 〔制作过程〕：慢炖，炖制16小时， 天然琥珀色，无任何添加剂防腐剂!   ❤川贝的功效——清热润肺，化痰止咳！用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽， 味酸甘、性平、入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。  ❤️ 陈皮——味苦、辛，性温。有理气、健脾、燥湿、化痰功效   ❤老冰糖——清热润肺，柠檬化痰止  咳。  ❤ 柠檬富含丰富的维生素C 对皮肤很有好处，长期饮用可以美白淡斑排毒✅四者合用能增加清热止咳的作用，用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用。适合烟酒过多，熬夜，用嗓过度的人，长期服用还能治疗咽喉炎，咳嗽!
玉米番茄排骨汤
喜欢做一点稍微简单不复杂的汤，首选就是玉米排骨汤，临时想发到网上，于是忘记单独拍照，凑合看吧
用料：
半个番茄
1个到2个玉米
半斤排骨
4-5片姜
1根香菜
做法：
首先把排骨用清水冲洗一边，然后在锅里加入适量清水，将排骨放入其中焯水，把里面的浮沫血水都给焯掉
大约焯个七八分钟到十分钟左右，具体看自己定吧，主要要把血水和浮沫焯干净，这样煮出来的汤才好喝，之后把排骨捞出，我会再过一遍清水，主要把里面杂质过掉
在排骨焯水的同时，把玉米，番茄都切成块，排骨焯完后，把废水倒掉，再放入清水，将排骨，玉米一同入锅，我用的是电磁炉，直接按煲汤
大约过十五分钟左右再看排骨是否炖烂，加入番茄还有往里面加入适当的盐，味精调味，继续煲汤直至排骨炖烂，撒上香菜即可出锅
可以多炖一点，喝不完放入冰箱，第二天早晨还能做个玉米排骨汤面也是极好的
油葱饼
放香葱别有一番风味……
用料：
200克面粉
3个鸡蛋
6棵葱花
2克酵母
20克食用油
5克盐
3克小苏打
10克泡打粉
做法：
放齐所有材料和面。
醒面至两倍大。
面板抹油，手压成型，勺子划开。
油热，下锅开炸。
马蹄鲜菇蒸肉饼
脆嫩与柔韧的口感相间，清香美味，营养健康。
用料：
150克肉末
4个马蹄
4个鲜香菇
2勺淀粉
1勺生抽
1小勺蚝油
2克香油
适量胡椒粉
一点点盐(可不加）
适量油
适量葱末
做法：
将马蹄(我买的去好皮的)、鲜香菇洗净切粒，葱切碎。
肉末我在买肉的时候就让老板手工剁好了。
肉末加入马蹄、香菇、葱。
加入生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、香油、油(少许)、葱、一点点盐(可不加)拌搅均匀。
放入盘中压平，放入烧开水的蒸锅蒸15分钟左右。
出锅淋上少许热油，撒上葱花就可以了。
清炒豌豆苗
过年前后最喜欢的蔬菜
用料：
克豌豆苗
适量油
适量盐
做法：
豌豆头择除老根，洗净。
油烧热，下豌豆头翻炒至叶子变软，放盐再炒片刻出锅。
松茸虫草鸡汤
用料：
5根虫草
1只母鸡
8根松茸
4片姜
看汤盐
2勺料酒
10粒枸杞
5颗红枣
10粒花椒
做法：
母鸡高压锅压一下 高原地区不容易熟
准备材料
老家特产虫草 
下入材料坐等1小时
好了
红豆奶昔
用料：
适量红豆
2瓶酸奶
做法：
洗好红豆，放进碗里。
微波炉中火，两分钟。
准备2瓶酸奶。
倒入另外一个玻璃碗。
微波好的红豆，可以弄成泥也可以不用弄成泥。
最后变成这个样子！特别好吃哦！
甜甜圈
用料：
150克高筋面粉
75克水
15克细砂糖（面团）
2克盐
15克黄油
20克奶油奶酪（可不放）
100克玉米油（油炸）
细砂糖（沾甜甜）
1.5克酵母
做法：
高筋面粉，水，细砂糖，酵母，盐，黄油，奶油奶酪放入面包机揉面30分钟，成光滑面团
发面30分钟，成2倍大
排气，分成50克一个面团，揉圆，稍稍压扁，用手指在中间捣个洞。
醒发20分钟。
不锈钢锅中放油，中火加热起小泡转小火。放入面坯。炸黄一面换面。至两面金黄，放入铺有细砂糖的盘子，两面均匀地沾上砂糖。
超简单日式和牛牛肉丼做法
和牛牛肉片，建议用火锅片薄片
我用的切片有点厚了
用料：
100克牛肉
半个洋葱
1个鸡蛋
2勺水
2勺酱油
2勺味淋
2勺清酒
2勺糖
适量日式姜丝
适量米饭
做法：
牛肉片对半切，洋葱切一半
调制酱料：2勺酱油，2勺清酒，2勺味霖，2勺水
2勺糖
锅烧热后把调好的酱汁倒入，加入糖，切好的洋葱和牛肉，小火煮沸，5分钟左右
水波蛋做法：鸡蛋打入碗中备用，热水倒入锅中可以加一点白醋帮助凝结，用筷子搅拌水做出漩涡状，把鸡蛋倒入漩涡中心，3分钟左右捞出
煮好的米饭放入碗中，铺上牛肉和洋葱，倒入剩余的酱汁，把水波蛋摆在中央，旁边可以放一点日本姜丝点缀。酱汁炒鸡好吃！
咸鸭蛋的龙游做法
看了下厨房里咸鸭蛋菜谱，都说不能碰油，然而，我婆婆却教我用菜油腌咸鸭蛋……
用料：
约2500克鸭蛋
约350克盐
约200克黄酒
约100克菜油
适量凉开水
做法：
海鸭蛋洗净晾干。
锅里热油，倒入盐炒至盐变黄，晾凉备用。
蛋放入玻璃瓶里，倒入晾凉的开水至水淹没蛋即可。
倒入炒好晾凉的油盐。
倒入黄酒
盖上盖子，等一个月后开封。
是否成功等一个月后见分晓。不过，都是再婆婆的指导下做的，她做了一辈子都没失败过。她说不放菜油蛋黄怎么会流油？
酸汤肉末米线🍜
一道我很爱吃米线做法🍜 分享给喜欢吃米线的小伙伴们❤️
用料：
300g米线
100g肉末
1个番茄
6颗青菜
1勺生粉
1勺老抽
1勺生抽
10克糖
1瓣蒜末
2片姜末
5g盐
做法：
米线提前一天用冷水净泡 ～没时间泡的话就用温水提前浸泡2小时也可以的 然后用水汆熟沥干备用（如果你不想汆水那就要煮久一点）看你喜爱啦
肉末放生抽 生粉 糖2g 
搅拌均匀 备用
食材都准备好 番茄切小块 大约3cm就可以了 姜和蒜一起切末
青菜也切小块
锅里油6成热放姜蒜末 
倒入腌制好的肉末 炒到发白
放一勺生抽和老抽煸炒出香味盛出备用
番茄用炒肉末的锅煸炒出沙～
小块的番茄🍅小火慢慢煸炒 记得放点糖 要不然会很酸～
炒到出番茄泥就可以了啊
倒入之前炒好的肉末 煸炒 倒入开水 开大火煮开
放入煮好的粉丝～开大火煮开转小小火慢慢煮20分钟入味 
撒上青菜 
煮到番茄的汤汁浓稠 撒点盐就可以啦 喜欢汤多一点可以多放点开水～如果家里有鸡汤或者高汤 那就更好吃啦 鲜美～😋
放在你喜爱的汤面碗里🍜 
开动啦 食欲满满 真的超好吃呢😋
看到这里还不来做一碗 哈哈哈 记得来上图打卡哦😋
腰花炒菜心
猪腰补身子。
用料：
2只猪腰
250克菜心
1勺生抽
少许姜
1勺料酒
1勺糖
4克盐
1勺生粉
10克油
做法：
切开猪腰
去干净
切腰花。
加水放花椒反复泡干净血水。
放调味料腌10分钟。
炒熟菜心备用。
大火急炒放葱段。
放上菜心大火收汁。
可以出炉，大家试过。
鸡蛋炒米粉
用料：
1勺盐
3鸡蛋
半斤米粉
适量酱油
做法：
鸡蛋炒米粉
鸡蛋炒米粉
芝士酸奶奥利奥蛋糕
不需要烤箱，看步骤挺简单的就照着试了一下。成果不错哦！分享一下制作过程。
用料：
140g奶油奶酪
1小杯酸奶
50牛奶
25g黄油
20g细砂糖
100g奥利奥碎
20g吉利丁粉
1个6寸模具
做法：
奥利奥碎 黄油 奶油奶酪准备好。
100g奥利奥碎装食品袋压成细碎，一定要压细！黄油25g小火融化，倒入奥利奥细碎中拌匀。全部倒入模具压实，一定要压实！
140g奶油奶酪➕20g细砂糖，隔水融化后倒入料理盆。加入一杯酸奶（超市小杯装的即可）和少许奥利奥碎拌匀。
吉利丁粉20g和牛奶50g隔水融化。倒入刚刚做好的糊中。一起拌匀。
拌好的糊全部倒入模具。放入冰箱冷藏4小时或者冷冻2小时。我是用冷冻方式的。
冷冻2小时后取出脱膜，撒上可可粉，或者放上喜欢的水果都可以。
饺子皮版香菇腊肠烧卖
之前做鸡肉香菜煎饺剩了好多饺子皮，今天就利用起来做烧麦吧🤗家里正好也有现成的腊肠、干香菇和洋葱🧅，腊味烧麦赶紧造起来👇
用料：
大约28张饺子皮
500克糯米
3根腊肠
6朵干香菇
小半个洋葱
适量玉米粒（可省略）
2大勺生抽
2大勺蚝油
1勺糖
适量白胡椒粉
一大勺麻油
做法：
干香菇提前2小时泡发（💡泡发的水不要倒‼️）
喜欢糯糯的口感的糯米也提前浸泡3小时
玉米粒提前解冻
洋葱、腊肠、泡发好的香菇切丁～
糯米用平时电饭煲正常的煮饭模式来煮熟，水大概高出糯米一个指节就可以了（💡泡过的糯米上锅蒸15分钟也是可以的）

热锅倒适量油先下腊肠煸出腊肠本身的油
下洋葱🧅、香菇和玉米粒翻炒至洋葱变软
倒入一些泡香菇的水
和除麻油以外的调味品翻炒均匀
转小火倒入糯米和食材搅拌均匀（💡最好两手各拿一个铲子来捣腾，糯米比较黏这样会省力些）后出锅放凉（💡这一步一定要尝下味道‼️加了糯米之后会让之前的味道淡很多）
饺子皮在包之前也要处理一下，双手捏着两边往反方向轻轻拉扯，确保每个角落都有拉扯到👌千万不要太用力把皮子拉破哟（💡一方面是为了把皮子变大一些可以包更多馅料‼️其实拉伸过的皮子蒸好之后更薄更透口感更好‼️）
把处理好的饺子皮放在左手掌心，用勺子放上一大勺馅料，左手虎口来收口，右手用勺子🥄把顶部的馅料压实
包好后锅子水烧开后大火蒸5分钟再关火焖5分钟就可以出锅啦☺️
蒸好的烧麦不吃的话，在烤网上放张硅油纸再放上烧麦（💡烧麦之间要有间距否则会黏一起‼️）入冰箱冷冻2小时边硬定型后装袋即可，可以保存1个月左右哦，随吃随蒸就行~
大虾蛋卷
用料：
2只鸡蛋
10只虾
肉馅
盐，葱花，芝麻
做法：
大虾去头去壳开背去虾线
饺子皮上放调好的肉馅，放上大虾包好后，锅刷油放入虾饺。
小火煎制底部金黄，倒入小半碗清水，盖上盖子焖至汤汁收干，两个鸡蛋加盐打散，用漏勺淋至锅中。
煎至快定型时撒入葱花，芝麻即可
干锅花菜
很喜欢的健康菜品，好吃简单✌️
用料：
1颗花菜
1瓣大蒜
几片姜
少许盐
1茶匙老抽
1个小辣椒
少许糖
做法：
花菜1颗，洗净
切成小块
滚水加少许盐，花菜倒入焯水，待水再次沸腾立即捞出
捞出花菜，将水滤干
热锅热油下入姜片和蒜片，炒香
倒入焯好的花菜
撒入几粒辣椒粒
加入1茶匙老抽，快速翻炒即可起锅
上桌啦
特写来一个
洋葱鸡胸脯
想利用鸡胸脯肉来减肥的我，同时是一个健忘的我，也是一个控制不住自己的我，比如今天是减肥的第一天，忍不住吃了桌子上半个豆包、酸脆萝卜、丑橘、香蕉，还惦记着冰箱里的沙皇枣，OMG～
用料：
一片鸡胸脯肉
半个洋葱
少许油
适量黑胡椒
适量盐
适量蚝油
做法：
选富含花青素的紫洋葱，切块，分瓣
鸡胸脯肉切大丁（吃着比较爽😃）
我就放了这点油
油热放入洋葱，炒一会儿，放鸡肉，半熟放黑胡椒粉、盐，小火合上盖子焖一会儿，熟透后放入蚝油炒一炒，香气扑鼻时出锅。
配菜随意添加，减肥嘛，吃点生的
盛出
迷你烤箱 阿拉棒 磨牙棒
小熊11L烤箱 备忘
用料：
130克低筋面粉
25克糖粉
1个鸡蛋
10克黄油
做法：
黄油融化半软状态
鸡蛋打散
黄油鸡蛋糖分拌匀
筛入面粉拌匀
醒发10min
擀平约
8cm
切条约
8cm
摆好刷蛋液

烤箱160-170度，中层24-25min
常州豆斋饼红烧鳊鱼
家常美味！
用料：
1条鳊鱼
50克豆斋饼
2个青椒
各适量色拉油、生姜、蒜头、小葱、料酒、盐、味精、白糖、老抽、酱油、蚝油、豆瓣酱、甜面酱
做法：
新鲜鳊鱼杀洗干净，姜葱蒜青椒准备好；
热锅下鱼煎透；
翻面继续煎透；
依次加入料酒，姜，蒜，老抽，酱油，蚝油，豆瓣酱，甜面酱，盐，味精，白糖，加入开水煮10分钟；
菜市场买的炸好的豆斋饼；
出锅前加入豆斋饼、青椒丝煮开1分钟关火；
出锅装盘，鱼肉鲜嫩，豆斋饼浸透美味鱼汤十分可口！
素饺子
用料：
1根胡萝卜
适量木耳
4个鸡蛋
适量粉丝
适量韭黄
适量芹菜
5块香干
适量油渣
调料
适量生抽
适量盐
适量蚝油
适量葱
适量麻油
1000克饺皮
做法：
配料切碎
包好成品
干煸豆角
虽然不能和饭店的相比，但是已经初步神似。PS：不是我为自己开脱，英国这豆角比国内细，没有国内的肉厚。
用料：
食材：豆角、猪肉
辅料：葱姜蒜、料酒、酱油、花椒、干红辣椒、淀粉、糖、盐
做法：
豆角切小段，肉切末，葱姜蒜切碎
豆角放在开水中煮绿，肉丁和淀粉、料酒、盐拌匀腌制约十分钟
锅中放多油，小火，将豆角放在锅中均匀铺开，煎至起皮、缩水、暗绿，盛出豆角
向余油中倒入肉末，翻炒至变色，盛出肉末
向余油中放入花椒，爆香后加入干辣椒，翻炒出香味后，加入葱姜蒜碎炒香
将豆角和肉末倒入锅中，加入酱油、料酒、白糖、盐，翻炒均匀，盛出
酸奶抹茶饼干棒（超简单）
简单快手~
用料：
40g无糖酸奶
120g低粉
30g黄油
35-40g细砂糖
10g抹茶粉
4g酵母
做法：
黄油软化，与低粉、细砂糖混合，用手搓成细沙状
抹茶粉过筛，与1混合均匀。
加入酸奶，用橡皮刀切伴均匀，并成团。（不要搅拌太久，成团即可，这样饼干帮会酥脆）
静置20分钟后，分成小份整形成长条状。180°烤20-25分钟左右，表面稍稍烤焦即可。
芝士焗红薯
家有小吃货，看各位大神菜谱做的，味道还不错
用料：
2个红薯
适量糖
30克牛奶
4片芝士
50克黄油
少许炼乳
做法：
将2个红薯洗干净蒸熟，对半切，挖出肉肉放到容器中，将红薯捣成泥状
然后把那些配料一起加进去捣均匀后，再把它回放到红薯皮里面
烤箱180度加热5分钟后，把红薯放入烤15分钟即可
蜂蜜土司
群作业3，蜂蜜土司，方子是王传仁王sir的。之前用蜂蜜面团做过豆沙包。这次做土司，一个原味，一个加了坚果碎，很香。

‘蜂蜜中所含有的特殊酵素具有促进面团发酵的作用，高保湿性可以让面包更柔软，并且有延缓面包老化的功效，因此蜂蜜也可以称为自然界的面包改良剂，相当适合用来取代一般的改良剂。’

蜂蜜是单糖，不容易发胖，这土司适合各位美女吃哈。

原味的封了顶，按照达令包说的，多了那么20g面团，几个角都顶起来，粉好看~谢谢达令包。
用料：
250g高粉
50g蜂蜜
3g盐
5g奶粉
145g冰水
3g酵母
10g黄油
做法：
后油法将面团搅拌至完全状态，团好放温暖处发酵2倍
分割成3等份滚圆松弛20-30分钟
用擀面棍将松弛好的面团擀平呈猪舌头状，卷成长条，稍微松弛后再将面卷擀平卷成桶状
将成型完毕的面卷放入规格为450克的土司盒中，3个入。进行最后发酵
面团发酵约8-9成满时入烤箱即可,温度210度左右,根据自己烤箱订
玉米面小米面豆沫粥
豆沫粥是北方地区的特色小吃，据传与商代的伯夷和叔齐有关。《史记·伯夷列传》记载：“武王已平殷乱，天下宗周，而伯夷、叔齐耻之，义不食周粟，隐于首阳山，采薇而食之。”
伯夷与叔齐饿死首阳山后，殷都人感其气节，纷纷祭奠，他们把小米放入石臼中舂成粉齑，做成羹，放入青菜和捣碎的黄豆沫儿，呼之为“豆沫”。
用料：
2-3勺玉米面
2-3勺小米面
一小把黄豆
10颗左右花生米
一小把海带丝
一小把粉条
2根小葱
1勺十三香（可不加）
1-2勺盐
做法：
提前一晚泡好花生米、黄豆、海带丝，煮好粉条
起锅热油加入葱花爆香，加水再加入花生米、黄豆、海带丝、粉条。煮开中火煮6-7分钟。
碗中放2-3勺玉米面和2-3勺小米面，加水搅拌均匀成稀糊状，在加入锅中，迅速搅拌均匀，不要粘锅底。等锅开后加入适量盐和十三香（可加可不加十三香，我不爱吃十三香味）
盛入碗中，一晚香喷喷热腾腾的早餐粥就做好了...
一碗热粥，一个热饼，暖暖营养快捷早餐就有了，美好生活就是这样简单😄
香糟鸭掌
夏天吃点糟货，清淡鲜口。
用料：
糟卤
鸭掌
姜
做法：
生姜切两片。鸭掌清水浸洗。挖去老皮，剪去指甲。
姜片和鸭掌冷水入锅，大火煮开后捞出鸭掌，流水冲去浮沫，放冷开水中浸凉。
鸭掌浸凉后捞出沥干，浸糟卤中，放入冰箱冷藏室。2小时候便可食用，浸时间太长容易滋生细菌，现做现吃比较卫生。
浓厚纯奶吐司 低糖减脂
减糖版吐司，配黑咖啡☕️做早餐，

开启新的，美好的，值得期待的一天！


🔜配方为1个450g吐司盒的量。
用料：
1个（约50g）鸡蛋 egg
85克牛奶 milk
30克炼乳
30～35克淡奶油
25克奶粉
10克/2克糖/代糖 sugar
270克高筋面粉
2～3克盐 salt
3克酵母
第二次和面时加入==分界线==
20克黄油 butter
做法：
将以上除了黄油外的食材倒入面包机的面包桶内，开启和面模式，20min。
第一次和面结束后，加入黄油20g，开启第二次和面，20min。
拿出和好的面团，分为三等分的小面团，揉匀成小团团的样子。
用擀面杖擀平，卷起来。
重复，第二次擀面，方式同上一步。
在吐司盒内垫好油纸。
放入三个擀好的面团。
烤箱开启发酵功能，37℃。
在底部放一小盆水，增加烤箱湿度。
大概发酵1.5h。
烤箱165℃，40～45min开启烘烤模式。
根据自家烤箱脾气决定。
喜欢上色浅的可以35min。
出炉后快速拎出，倒扣，撕掉油纸，放凉。
『我这个上色比较浅哈！』
等到完全放凉之后才可以切片。
『这个烤了45min，烤箱没有预热』
❤️三重口味(o˘д˘)o的吐司
清蒸鲽鱼
媳妇怀老二，医生说多吃动物蛋白。
用料：
1条鲽鱼
1根葱
1片姜
1勺蒸鱼豉油
1勺料酒
克盐
做法：
超市买的鲽鱼块化开，去鳞，去鱼棋。
用手给鱼做个盐浴，斜着改刀，伤口也抹盐。再做个料酒浴，伤口也抹酒
姜切丝，塞入刀口，葱切丝，撒在鱼身。淹30分钟。
腌好之后把腌制出的水倒了，另准备一个盘子，盘底铺葱，将腌好的鱼准备上锅蒸
蒸锅上汽后放入鱼蒸15-20分钟，大火蒸
蒸好把鱼拿出，蒸出的水倒了，倒一炒勺蒸鱼豉油，浇上一炒勺热油，之后出锅
微波炉青咖喱土豆牛肉年糕
米还没到于是买了年糕试试
用料：
1个=110克土豆
50克青咖喱
1块=100克牛排
300克年糕
200ml椰浆
一瓶盖橄榄油
做法：
椰浆加橄榄油加150ml水（加水是因为我椰浆不够），微波炉2分钟（我每30s就拿出来搅一下）
加入咖喱趁余热搅拌到差不多，再微波炉2分钟（中间还是拿出来搅拌）
牛排土豆切小块加入，煮到沸腾，大概煮6-10分钟（中间还是最好拿出搅拌），牛肉熟了就能吃了
年糕我是拿水煮的，最后加进去，也可以多煮会入味
芝士焗土豆泥 送给没有烤箱和微波炉的宝宝
用料：
5个虾仁
1个土豆
若干马苏里拉奶酪
一袋牛奶
做法：
土豆去皮洗净放入小盆中，上锅蒸。上汽后蒸20分钟到半小时。
将放凉的土豆用勺子碾碎或者放入保鲜袋中碾碎。碾碎后放入小盆中，牛奶分3次加入。注意不要太稀。
我不太喜欢蒸土豆的土豆本身的味道，所以我会喜欢让土豆甜一点，放入一小勺糖 搅拌均匀即可。
虾仁去虾线，将虾仁进行煎制，变色且接近8分熟或全熟。将煎好的虾仁切成3段。放一点盐进行调味哦。
将土豆泥放入容器中，大概半碗左右，将土豆泥抹平，放入虾仁。    或者将土豆泥跟虾仁混合在一起放入碗中也可以。最后加入马苏里拉奶酪。蒸锅上汽后，蒸10到15分钟左右。即可出锅。
这个适合家里像我们家这种妈妈觉得微波炉烤箱有辐射家里只有蒸锅的宝宝。如果有微波炉和烤箱的话几分钟就可以搞定了。
松茸土鸡汤
用料：
500克散养土鸡
250克松茸
4片姜
少许盐
做法：
土鸡洗净，清泡30分钟
松茸用凉水微微的泡一下，用牙刷将松茸上的泥洗干净。
洗净后的松茸滤干水分。
松茸切片。
再切4片姜。
一定要用矿泉水炖鸡。
我用的是隔水炖锅，炖2.5个小时。
只需要加少许的盐，别的什么调料都不用加，鸡汤极其的鲜美。
千石阿拉丁烤箱欧包
简单易做 奇亚籽 芝麻 增加口感 椰子油增加香味 皮脆肉软 值得一试。我用的SKG 基础款面包机。
用料：
350克高筋面粉
30克椰子油
200克纯净水
5克安琪酵母
1.5克盐
一勺15克奇亚籽
10克白芝麻
做法：
除酵母所有材料放进面包机 和面程序一个 8分钟 这个面粉是第一次用 没想到这么好
加入酵母 发面程序走一个1个半小时
发酵好之后 慢速和面程序 3分钟左右 停止和面 放气就好 室温静置15分钟
现在开始用手了！ 面团拿出来 分成四份 每分143克左右 整形揉好 。 扁一点 ，烤箱空间没那么高。放入烤箱发酵到2倍大。
拿出来 筛粉划花纹 放入烤箱
烤箱出个镜啊
170度 20分钟 。 完美的朋友 可以中途快速内外换位置 这样更均匀
叮！ 拿出来放网架上！开吃吧。 外脆内软 香气四溢 满口麦香 根本停不下来。
烫哦 带手套！
皮脆脆的
中间真的好软 一口嚼下去 奇亚籽 芝麻让口感不单调 椰油香味扑鼻而来 真的真的好好吃。 如果我是瘦子 我一定每天吃精致碳水化合物！
如此感觉
XO酱炒白菜
熬了一大锅的xo酱，香的呀，满屋子都是干贝和虾的香气。觉得洗锅可惜了(╯з╰)，就炒了个白菜，好吃。一盘进肚。
用料：
500g白菜
少许Xo酱
适量盐
做法：
锅里放油，油熱放xo酱炒香
倒入切好的白菜，塌秧后放盐调味
翻炒2分钟基本差不多就熟啦，盛出放xo酱点缀就好啦(^_-)
奶香玉米羹（代餐）
用料：
1根甜玉米
250ml牛奶
2只（加不加都行，昨天做班戟剩下的）蛋黄
做法：
玉米切粒混合牛奶打两只蛋黄提高口感，用料理机煮熟打碎
口感浓稠细腻，奶香十足，玉米味浓郁，减脂代餐必备
炸薯塔
用料：
三个土豆
做法：
土豆切成长方体，下面放上一双筷子，横刀切，然后翻过来斜刀切，穿上竹签。（如图）
放入油锅，炸成金黄色，出锅撒上烧烤的料即可。
波点抹茶肉松蛋卷
Hªᵖᵖᵞ💜ꔛ✨

享受快乐时光的一些证据
用料：
70克低筋面粉
70克细砂糖
4个鸡蛋
50克牛奶
40克玉米油
15克抹茶
60克开水
1个裱花袋
几滴柠檬汁
做法：
抹茶+开水，用茶筅搅打散，盖保鲜膜防止水分流失。备用。
牛奶+糖，搅拌均匀
加入玉米油，搅匀乳化
低筋粉过筛两次，混合均匀
加入蛋黄，搅拌成无结块的蛋黄糊。
烤箱预热170℃/15分钟。
带冰碴的蛋清+柠檬汁，打到鱼眼泡程度，加1/3糖，在打20秒加1/3糖，最后加剩余的糖，打到细腻的湿性发泡状态。
取蛋白霜和蛋黄糊各15克，翻拌均匀，装入裱花袋。
裱花袋剪小口，烤盘垫油纸，在油纸上挤出波点。
放入烤箱，烤1分钟，烤完立刻取出，烤箱继续预热。
抹茶糊加入蛋黄糊，翻拌均匀。
加入1/3蛋白霜，翻拌均匀，再加入剩余蛋白霜，翻拌均匀。抹茶面糊从15cm高处倒入烤盘，用刮板抹平。
入烤箱，上下火165℃/25分钟。
取出稍微晾凉，在没有波点的那面挤进沙拉酱和肉松。卷起来。
享受美味吧
少油鸡胸炒圆白菜（减脂期）
减脂期吃腻了拌菜，天天变着花样做菜，一口不粘锅走天下
用料：
2块鸡胸肉
1个圆白菜
适量葱
适量味极鲜
适量食盐
几滴橄榄油
做法：
圆白菜切块（你想手撕也可以），鸡胸切片，葱切碎
锅烧热，放入鸡胸，待一面变白翻面，直到两面都变白，锅中放几滴橄榄油，将葱放在油上炒出香味。
加入少许味极鲜酱油翻炒均匀，放入圆白菜翻炒，加水盖锅。
待圆白菜体积变小，翻炒一会，根据口味加入少量盐，少量醋即可出锅
芋头糕
用料：
少许 油, 多备一些刷油用
1700 克 水
200 克 芋头, 切丝
20 克 燕麦片
150 克 红薯粉
40 克 糖
做法：
做法
将烘焙纸刷上油后，铺入长方形模型，置于一旁备用。
将500克水放入主锅，置入网锅，将芋头放入网锅，以15 分/Varoma/速度 1蒸煮，利用刮刀棒辅助将网锅取出。清空主锅。
将燕麦片、红薯粉、糖和200克水放入主锅，以30 秒/速度 3混合。
加入蒸过的芋头，以10 秒/速度 2混合，倒入模型内，将模型放入蒸鍋内备用。
将1000克水放入主锅，架上蒸锅，以50 分/Varoma/速度 1蒸煮，取下蒸锅，待冷卻至室温后，即可切块享用。
小美版豆豉蒸凤爪
每次去避风塘，这道菜必点。因为太爱它的味道了。
用料：
1勺豆豉
35克（提前浸泡4小时）花生
300克鸡爪
少许糖
少许盐
4片姜
4根葱
1勺老抽
1勺生抽
600克水
少许花椒，桂皮，香叶
1只朝天椒
做法：
将花椒，桂皮，香叶，葱姜，放入水中，加入鸡爪。煮开2-3分钟
主锅内放入葱姜，加入少许油。3分钟120℃小勺。再将所有调料和鸡爪及花生倒入主锅，15秒反转速度2搅拌。倒入碗中放入蒸锅，40分钟v键速度1。
出锅切些红椒碎进行点缀。
破壁机版南瓜浓汤
用料：
约200 克南瓜
约100 ml牛奶
适量盐
适量现磨黑胡椒
做法：
南瓜去皮去籽切块，放入破壁机(美的)中，加入适量牛奶。
使用米糊模式，这个模式一边加热一边低速搅拌，最后再高速打碎。
破壁机程序结束后，再加入适量盐调味，倒在碗里，撒上一点现磨黑胡椒即可！
肉末豆腐
立秋后
天气闷热闷热的
吃饭都没胃口
来道下饭菜吧！
用料：
一块嫩豆腐
一小块猪前腿肉
适量胡椒粉
两茶匙料酒
两茶匙生抽
一茶匙耗油
适量葱姜蒜
一茶匙黄豆酱
适量盐
适量油
适量白开水
做法：
嫩豆腐一块，切成1公分左右的方块，锅里烧开水，放适量盐，倒入嫩豆腐，焯一下，去豆腥味
葱姜蒜切碎
猪前腿肉洗净，剁成肉末，我这切的是丁(娃也爱吃这道菜，回来他又让我给他捡肉肉，每次眼都瞅瞎，手都捡抽筋，这回切成肉丁)，放适量胡椒粉，一茶匙料酒，一小撮盐，抓匀，腌制10分钟
锅里放油，倒入腌制好的肉末，中小火炒变白色盛出备用
锅里倒入适量的油，下葱姜蒜炒出香味，放入一茶匙黄豆酱，倒入一茶匙料酒，两茶匙生抽，一茶匙耗油，翻炒均匀
放肉末翻炒几下，倒入半碗白开水，放豆腐，用锅铲小心退一下豆腐，是豆腐平铺在汤汁里
大火烧开，中小火煮5分钟，放适量盐调味，装盘出锅啦！
冰皮月饼-奶黄馅
中秋节了，自己在家做了点冰皮的月饼，记录一下配料数据，方便以后再使用，这个菜谱的基本数据是依照“《Tinrry下午茶》教你做冰皮月饼”配方制作的，第一次做的时候感觉也很好吃，但是因为这次还送给老人一部分，原配方稍微有点甜，奶粉味道有点重，在加上自己特别爱吃栗子，所以做了一点点调整。用的馅料比较多，大约要做50个月饼，所以是分成两次馅料做的，每次的配比都进行了记录。
用料：
#第一次馅料（第一次馅料做完甜度和奶粉量在不加板栗的情况下正好）
4个鸡蛋
100g黄油
40g澄粉
60g奶粉（蒙牛有甜味）
50g细砂糖
#第二次馅料
5个鸡蛋
125g黄油
50g澄粉
80g奶粉
65g细砂糖
#板栗
300g（两次馅料加一起一共使用这些板栗仁）板栗仁
15g（自己买的板栗，煮完不是特别甜，所以就加了一点糖）细砂糖
做法：
将黄油在常温下融化，加入所有的细砂糖，使用打蛋器进行打发，打发到一倍大小；
打发后的黄油中加入一个鸡蛋，使用打蛋器将鸡蛋和黄油混合充分（一定要混合充分；混合充分后加入第二个鸡蛋混合均匀；再依次分别加入第三个和第四个鸡蛋；加最后一个鸡蛋的时候，基本就是油蛋分离了，这个没关系，千万不要在第三个就油蛋分离了就好；
混合好的黄油和鸡蛋中加入澄粉和奶粉，用刮刀搅拌至没有颗粒；
将混合好的液体放入不粘锅中，电磁炉130度小火加入，不断的搅拌，免得底部焦掉；搅拌发现馅料有一小半都凝结了就把火力调整到100度，低温加热，慢慢的搅拌，直到馅料完全凝固为止，没有其他稀的馅料，就是熟了；（最好不要用大火，会比较难控制）
将板栗仁和细砂糖混合后，放入到炒好的奶黄馅里面（奶黄馅比较热，先凉一会，然后在用手把奶黄馅和板栗仁混合好）
第一次做了400g的馅料（没加板栗仁的重量）；第二次做完的馅料和第一次的馅料混合后，再加入了板栗仁，一共重量是将近1200g的馅料；25g一个月饼馅料，还是能做48个月饼的；
最后就是包月饼了，包好就可以包装了。
番茄苦菜汤
内热外寒，感冒来袭，嗓子疼的冒火，做一碗西红柿苦菜汤清清火、开开胃。
用料：
1个西红柿
2小团苦菜
半根葱
1瓣蒜
1把虾皮
蚝油、盐
做法：
新鲜苦菜和冷冻后的团子（春天采的苦菜焯水后冷冻贮存）
食材非常简单，做法更简单。
西红柿切小块、葱蒜切碎、苦菜化冻后清水冲洗，挤干水分切段。
热锅凉油，油热后放入葱蒜炒香。
加入一小把虾皮，炒出香味。
倒入西红柿，炒匀。
加入蚝油，中小火把西红柿炒成汁。
加入适量水，几个人吃饭加几碗水，水开后加入苦菜。
尝一下味道，加入适量的盐，煮三五分钟，关火。
秋燥时节要多吃败火的食物哦
凉拌丕蓝丝
减脂餐吃的太清淡，就自己做了这款。
用料：
1个丕蓝
白、黑芝麻适量
1—2个柠檬
蒜蓉适量
辣椒油适量
花生碎适量
生抽适量
植物油适量
做法：
丕蓝去皮洗净擦成丝，撒适量盐拌匀腌制备用。
十分钟后把丕蓝拧干水分，用大碗装好。
加入生抽+柠檬汁+辣椒油。热锅烧油加入蒜蓉+芝麻，倒入丕蓝碗中。撒花生碎拌匀装盘。可以切柠檬片和香菜装饰。
榆钱窝窝
一到春天，对榆钱和各种野菜有着无法抗拒的向往，看圈内有晒榆钱窝窝的人了，家附近一直没找到榆树，某宝无敌啊，三斤包邮来一箱，没做过怕什么，在居家大能能，这条路上，我潜力无止境啊。
用料：
克玉米面
克面粉
克盐
十三香
做法：
倒入盆中准备洗澡澡喽
洗净榆钱，控水（吃窝窝五分钟，洗榆钱五十分钟😢）
加入适量盐（盐不用过多，如果感觉不咸，做蘸料时可以加盐）和十三香，拌匀，静置五分钟。
加少许面粉（如果有玉米粉可以放，没有请忽略，这不重要，重点是有榆钱😂）
无需加水，清洗过的榆钱上有少量水分，这样就可以很好的粘黏面粉。
用筷子搅拌，之后用手让榆钱和面粉更好的融合，面粉一定不要太多，起到榆钱之间的粘合即可。
准备少许油
蒸锅放水，在蒸屉上刷少许油（这样窝窝头绝不沾锅，蒸馒头也一样操作）
抓少许面团，在手中搓成一个球，在用手指压出一个洞，形成了窝窝（过程使用双手，无法拍照），尽量不要太大，不好看。
做好一个就放入锅内，依次摆放整齐
盖上锅盖，打开火，做的时候，要馋死我了。
我们利用蒸的时间调配蘸料，蒜末、葱末，辣椒碎，少许盐拌匀，用热油一泼，蘸料完成备用。
出锅喽
榆钱窝窝出锅啦，吃起来，吃起来。
我怎么这么优秀。
芒果百香果巧克力慕斯
6寸慕斯的量，也可以做成慕斯杯
用料：
百香果芒果慕斯层
100g芒果肉
50g糖粉
220g淡奶油
2片吉利丁片
70g百香果汁
巧克力慕斯层
20g糖粉
60g淡奶油
30g奶粉
40g黑巧克力（可可脂70%以上）
100g淡奶油
1片吉利丁片
做法：
先做巧克力慕斯层，吉利丁冷水泡软 
淡奶油60g，巧克力，奶粉和泡软的吉利丁片一起放入盆中隔水融化
淡奶油100g加糖粉20g打发至7分即可
把淡奶油分三次和巧克力糊拌匀，倒入慕斯模冷藏两小时
百香果芒果慕斯层
先过滤出百香果的汁，然后把芒果肉取出，我是直接挖到vitamax里和百香果汁打成泥
把吉利丁片用冷水泡软，然后微波炉加热至吉利丁融化，倒入芒果泥里搅拌均匀
淡奶油加糖粉打发至七分，略有纹路即可
将混合好的果泥和淡奶油分三次倒入之前冷藏好的巧克力糊上，放冰箱继续冷藏至少两小时
最后就是开吃啦，百香果和芒果的结合酸酸甜甜的，再加上巧克力的微苦，太适合炎热的夏天啦
小鲍鱼版鲍汁捞饭（附详细步骤图）
家里会做饭的男人太多，我只好沦为菜谱的搬运工，经过小朋友评选，他姥爷手艺第一，他爸爸手艺第二，他自己帅第一……妈妈体重总还能占个上风吧！不多废话了，我们这一家吃货的菜谱希望大家能喜欢！鲍汁捞饭的菜谱在下厨房里有不少，这一版用的是小鲍鱼，附上详细步骤，大家试做的时候有什么问题交流完我再慢慢补充～
        下面食材用量大概是三个人吃的份量，大家可以根据自家情况酌情增减！
用料：
约1斤左右小鲍鱼
8-9朵西兰花
半根胡萝卜
3朵鲜香菇
2根雷笋（超市买的带包装的那种）
少量干贝柱
适量蚝油，生抽，白砂糖，料酒，白胡椒粉
3-4小段葱段
4片姜片
少量菜籽油
2勺勾芡用的淀粉
做法：
小鲍鱼去肠衣清洗干净，沥干水份备用。
西兰花、胡萝卜、香菇用清水煮熟备用。本来在香菇上开了十字花，结果香菇煮太软看不出来了，为了颜值香菇不要煮的太软！
雷笋切片备用。
葱姜切好备用。
干贝柱加热水泡软一点备用。
准备料汁：蚝油用量根据自己平时做饭习惯放，大约两勺。
准备料汁：加两小勺白砂糖，喜欢甜味更浓的话可以略微再多加一点。
准备料汁：加适量白胡椒粉。
准备料汁：加少量料酒和生抽将料汁搅匀备用。
炒锅里加少量水开始熬鲍汁，放入准备好的小鲍鱼和干贝柱，大火开煮。
汤汁略有白色后放入姜片，当然姜片和鲍鱼一起放锅里煮也可以的哈！
水完全开了以后放入雷笋。
煮大约五六分钟后把鲍鱼先捞出来，到这里鲍汁就准备好了，自己吃没必要放超市买的瓶装鲍汁，自己熬出来的更鲜更健康！选用小鲍鱼的好处就是可以多煮一会，不用怕鲍鱼煮老的，这样反而更有嚼劲！
沥出来的鲍汁。
炒锅内放少量菜籽油，放入葱段和姜片用小火翻炒香。
加入刚才熬好的鲍汁。
加入提前准备好的那一碗料汁，边煮边搅匀。
淀粉加清水搅匀。
分两次倒入淀粉水，此时可以酌情加水，直到感觉汤汁量合适，熬煮的同时不断搅拌防止淀粉结成团。
放入刚才沥出来的鲍鱼和雷笋，稍微再煮一下就好了！
盛好米饭，摆上提前煮好的西兰花、胡萝卜片、香菇，浇上鲍鱼汤汁，趁热开吃！
五花肉炖芸豆土豆 Pork Belly with B&P
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五花肉炖芸豆土豆是一道再家常不过的菜肴了，热乎乎的一碗即美味又能果腹家常菜拌着米饭一起吃，嗯嗯你一定会喜欢的，寒冷的冬季为家人做一道家常的五花肉炖芸豆土豆吧。
A delicious home flavour from my ‘Basics’ menu that’s a favourite in many Chinese homes. Warm and filling with tasty pork belly combined with potato pieces and beans in a delicious stew. This meal is a terrific winter warmer that all will enjoy, so give it a try for your family.
用料：
适量五花肉
300g芸豆
1个大土豆
适量葱葁蒜
1汤勺tbsp生抽酱油
1茶勺tsp李锦记红烧汁
1茶勺tsp料酒
1½茶勺tsp黄豆酱
适量盐
做法：
准备食材
芸豆洗净段，土豆去皮切滚刀块，五花肉切块。葱葁蒜切碎备用。
炒锅里加入比平时炒菜的油多一点点，将土豆入锅煎到金黄色后加入芸豆，土豆和芸豆一起煸炒至芸豆表皮有点起皱后两种食材一起捞出。
锅中剩余一点油时加入五花肉煸炒到表面焦黄，如果此时有比较多的油就用勺子盛出部分油，否则菜肴会太油腻。
五花肉煸炒好后加入生抽、红烤汁、料酒和黄豆酱煸炒一下，加入芸豆和土豆炒均，加入葱和葁。
然后加入一半的水，再加入适量的盐中火闷煮10分钟待汤汁收到只剩1/4时加入蒜末炒均即可出锅。
柠檬莳萝焗三文鱼
我会很偷懒的，因为太简单。就是宜家买了一包柠檬莳萝烤鱼酱，倒在鱼身上烤烤就好啦
用料：
2块三文鱼
1包柠檬莳萝沙司
一撮海盐
1根迷迭香
做法：
三文鱼腩是最好吃的嘛，那么剩下的脊背部分留着烤烤好了，把柠檬莳萝沙司倒上去，撒海盐、和迷迭香
200度，20分钟。就好！烤的表面焦黄黄的好诱人。