xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
海洋芝士MM豆红丝绒蛋糕
好久没更新菜谱了，各种考试、论文，6号放寒假了，8号是我最好朋友的生日，想着做个蛋糕给她，她喜欢红丝绒和MM豆，就把好几种元素都融合一起了，这是个8寸的方子，感觉还不错
用料：
175mlRIO蓝色（蓝色果冻层）
25ml雪碧（蓝色果冻层）
15g吉利丁片（蓝色果冻层）
75mlRIO蓝色（浅蓝果冻层）
25ml雪碧（浅蓝果冻层）
5g吉利丁片（浅蓝果冻层）
5个鸡蛋（蛋糕胚）
70g牛奶（蛋糕胚）
60g玉米油（蛋糕胚）
10g白砂糖（蛋黄）
60g白砂糖（蛋白）
2g盐（蛋黄）
3g泡打粉（蛋糕胚）
90g低筋面粉（蛋糕胚）
15g红曲粉(（蛋糕胚）
5g可可粉（蛋糕胚）
100g牛奶（芝士层）
120g淡奶油（芝士层）
240g奶油芝士（芝士层）
40g糖粉（芝士层）
15g吉利丁片（芝士层）
适量白巧克力（贝壳）
适量椰蓉
做法：
前一天晚上做果冻层。吉利丁片用凉水泡软，25ml锐澳＋25ml雪碧，隔水放入5g吉利丁片加热至吉利丁片完全融化，倒入碗中稍凉＋50ml锐澳；25ml雪碧＋75ml锐澳隔水加热后放入15g吉利丁片，倒碗稍凉倒入100ml锐澳，两碗都冷藏成果冻待用。
白巧克力融化倒入贝壳模具冷冻。
蛋黄＋糖搅拌均匀，＋玉米油，＋牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉、红曲粉、可可粉、泡打粉、盐后搅拌均匀（忍受不了颗粒可以将液体过筛）蛋白＋白醋，分三次放糖打发
打发的蛋白和蛋黄液混合均匀后震出大气泡，烤箱140℃40分钟（每个烤箱脾气不一样根据自己实际来）
出烤箱后蛋糕胚倒扣放凉，切成3大片（气泡没震出去而且切得也不平整不要介意）
用圆形的模具在其中两片中间挖洞，一片有洞的蛋糕胚和一片没有洞的用圆形模具割掉外面一圈边缘（没有模具可以用刀修整，比8寸小即可）
慕斯模具内围一圈塑料膜（蛋糕专用），把8寸挖洞的蛋糕胚放在最下面，淡奶油打发7成＋樱桃酱涂在蛋糕面上，注意不要弄到洞里，然后在淡奶油上放小一圈挖洞的蛋糕胚把洞对齐
在洞中间倒满MM豆
在蛋糕胚上涂奶油，注意不要蹭到MM豆
在最上面盖上小一圈没挖洞的蛋糕胚
牛奶用微波炉加热40秒，放入吉利丁片拌匀，＋淡奶油拌匀
奶油芝士提前室温软化，切成小块（方便打蛋器搅拌）
奶油芝士先用打蛋器打顺滑，＋糖粉继续打顺滑
分三次倒入奶油丁吉利液，每次都搅拌均匀再加下一次，全部搅拌均匀顺滑，芝士液完成
倒在刚才的蛋糕胚上面，注意侧面缝隙也要填满芝士液（表面不用平整，还要在上面加东西）冷藏3个小时
蓝色果冻用刀轻划成小块（不要特别碎）饼干敲碎，白巧克力贝壳拿出，椰蓉备好
先摆上蓝色果冻层（这个都变成蓝绿色了）
在下面撒饼干碎，果冻和饼干连接处撒椰蓉，把巧克力贝壳摆好，大功告成啦~
再打上一个美美的蝴蝶结
最后来两张寿星的返图啦~
切开MM豆出来的样子
银鱼炒蛋
用料：
克银鱼
个鸡蛋
做法：
银鱼去头洗净沥干。起油锅，放入银鱼滑散，加点料酒稍微炒一下捞出备用。再炒鸡蛋，然后放入银鱼，加调料，炒几下出锅了。
软炸虾仁
用料：
虾仁
淀粉
鸡蛋
盐
料酒
胡椒粉
生姜粉
生抽
五香粉
玉米油
啤酒
做法：
新鲜的虾去壳取虾仁（虾线清理干净）
然后依次放入盐，料酒，白胡椒粉，五香粉，生姜粉，再打入一个蛋黄
用手抓匀后放入一小匙油，玉米淀粉，在放少许的啤酒抓匀，最后打入一个全蛋抓匀
然后烧一锅热油，小火炸至金黄就可以了，不要炸的颜色太深，微微发黄就可以了
捞出后大火把油烧开，放入炸好的虾仁进行复炸。炸十几秒就可以捞出了，不要炸的时间太长颜色容易太深，也容易糊。
可以开吃了，可以配着番茄酱或泰式甜辣酱。
芝麻脆片
这道芝麻脆片，算是一道非常过瘾的小零嘴儿了。

制作的时候不用加任何的糖和油，配料表非常简单，一目了然。不过，要做出应有的效果，还是有一点点考验人哦。
用料：
150克面粉（中筋或高筋）
100克水
3克盐
60克炒熟的白芝麻
做法：
首先揉面。将除了白芝麻以外的其他材料混合揉成面团，并像制作面包一样用力揉面，直到面团达到可以揉出薄膜的扩展阶段。
★如果使用君焙厨师机，所有材料投入搅拌盆，2档揉15分钟左右。如果面团还没有出膜，可以调至4档继续揉2-3分钟，以出膜为准。
★手工揉面则像制作面包的手工揉面一样，用力揉面团，直到出膜为止。
★高筋面粉或中筋面粉均可。配方中所需水量请根据实际情况调整，揉成一个柔软的面团（面团的柔软程度也和制作一般甜面包面团差不多），通常来说，高筋面粉需要的水量会更多一点。
揉好的面团，将它分成6份（这个要根据自家烤盘实际大小来，如果烤盘小，就多分几份）。盖上保鲜膜或湿布松弛15分钟。
取一个松弛好的面团，在台面（或足够大的案板）上擀开。撒一些干面粉防粘。要将面团擀得又大又薄。
将擀好的面团小心地提起来，将它铺到一张裁好的硅油纸上。
之后，再小心地轻轻将面团拉伸，使它变得更薄更大。
★要制作出松脆可口的薄脆片，面团一定要够薄！！薄到比纸还薄，呈现透明感才行哦。
裁掉四周不规则的面团，然后在面团表面刷一层牛奶（不方便用牛奶的话，刷一层清水也可以）。
★刷牛奶或清水让面团表面产生粘性，这样撒上白芝麻才能粘住。
均匀撒上白芝麻。然后用刀在面团上切几刀，使面团分成小片。
提起油纸，放入烤盘。然后放入预热好上下火190℃的烤箱，烘烤大约7分钟左右，直到表面金黄色即可出炉。冷却后，将大片的薄脆片沿着之前切的刀口掰开成小片即可。
甜酒蛋！！！
怕什么天冷风寒，不敌一碗甜酒蛋
用料：
淡淡 糯米甜酒 姜片 圣水
做法：
然而并没有什么步骤
自己悟～
草莓牛奶燕窝
用料：
1盏燕窝
50毫升牛奶
酌量草莓
做法：
泡发燕窝
燕窝加纯净水1:1.5隔水蒸熟
出锅后加入牛奶搅拌
加入草莓或你喜欢的其他水果
木瓜海鲜盅
用料：
木瓜
鲜虾
鲜贝
蟹柳棒
黑橄榄
洋葱
彩椒
芹菜
美极鲜酱油
叉烧酱
盐
香葱
做法：
将木瓜用小刀切开，取肉切丁，洋葱切丁，彩椒、芹菜切丁，黑橄榄切圈，蟹柳棒切斜段
鲜贝用盐、蛋清、水淀粉腌渍
锅内放油，滑熟鲜贝，捞出留底油，煸香葱花，放入鲜虾炒出红油，放入叉烧酱，蟹柳棒、洋葱丁，彩椒丁炒熟
加少许盐，美极鲜酱油调味，放入芹菜，木瓜、黑橄榄圈
最后出锅盛入木瓜碗中，让木瓜的香味随热而出
宝宝辅食:三文鱼蒸豆腐
营养价值就不多说啦，反正是我做过最快手的宝宝肉类辅食，三文鱼🍣想先剁小块也行那样宝宝嚼起来不费劲，不想剁直接与三五勺嫩嫩的豆腐放在一个碗里，连水都不用加，因为蒸气上锅加上豆腐本身会出水💦，蒸熟了用小勺子搅一搅就碎了，冷水锅蒸也行热水锅蒸也可，总之蒸个十分钟左右就可以准备吃了，不放心再多蒸5分钟吧！

切记，心急吃不了热豆腐，试温后再给宝宝吃……
用料：
一小片三文鱼
5勺嫩豆腐\内酯豆腐
做法：
三文鱼＋豆腐【这是已经蒸熟的样子啦，太匆忙，快手做，忘了拍照】
光盘一张📷三文鱼蒸出来好多油啊，宝宝满嘴流油表示吃的相当满意👏
干香薄脆的梅干菜饼
用料：
300—400克梅干菜
100克猪肉馅
一根葱
一块姜
适量花椒粉
适量料酒
适量生抽
少许盐
适量糖
500克面粉
260克水
做法：
1.腌肉馅。肉馅内放料酒、生抽、花椒粉、盐、切成末的葱姜，拌匀，放冰箱冷藏腌制。
2.整理梅菜。腌肉馅时洗净、泡开梅菜。
3.和面。泡梅菜后和面，面粉放水和成面团，盖湿布醒一会儿。
4.醒面时把梅菜控干水分，切末。
5.炒馅。醒面时炒馅。锅烧热放少许油，放梅菜小火炒至水分收干香味出来，倒出。原锅放入腌制肉馅炒散，炒至肉末变色，倒入梅菜一起炒，加生抽、糖调味，炒至馅料熟透干爽，盛出。
6.分剂子。把醒着的面团再次揉成光滑面团，分成37克左右的小剂子，一斤面粉我做了20个剂子。
7.擀皮。把剂子擀成中间厚四周薄的圆形，像包子皮一样。
8.包馅。放入一勺馅料，不用太多，像包包子一样包好，这一步不需要技术，包不好也没关系，能收口不露馅就行。
9.收口向下，擀成薄饼，一面擀圆后翻过面来再擀，一定要两面都擀，尽量擀薄，此时破面露馅都很正常，没有关系。
一次做两个，可以用两口锅同时烙。
1
烙饼。热锅放几滴油，薄饼放入锅中，中小火加热，一面烙熟上色翻面烙至两面上色、烙熟，时间比较短，因为馅本身就是熟的，面皮也很薄。
11.烙饼与做饼统筹时间。头两张饼做好放入锅中后，擀开后两个剂子，包入馅料，此时可将锅中饼翻面，然后把包入馅料的两个饼擀薄，此时锅中饼差不多快要熟了，翻看两面，如果没熟再等一会儿，熟了就取出，放入擀好的新饼，以此类推，直到所有饼都烙完。
12.晾饼。为了保持饼的脆性，吃不完的饼最好铺开晾凉，我是放在烤架上，等凉了再摞一起。
当然，如果有人守在旁边现烙现吃是再好不过的啦😄
薄薄一层，回味无穷！
马肉胡萝卜馅儿馄饨
用料：
350克馄饨皮
150克了马肉
2根胡萝卜
适量盐
一小勺蚝油
一勺鸡精
一勺十三香
若干葱姜
适量油
适量虾仁或虾皮
适量紫菜
几滴香油(可放可不放)
做法：
把马肉，胡萝卜都切好，葱花，姜末，还有备好的佐料都放到碗中(除了虾仁和紫菜不放)，一起搅拌均匀备用
馄饨皮备好
把水烧开，把虾仁紫菜放入锅中，加点儿盐和鸡精，最后下馄饨，煮制10-12分钟即可
关火，滴入香油，我个人爱吃香油
🌸香烤燕麦片🥣
很喜欢吃这种燕麦片泡酸奶，决定自己动手做看看，用家里有的食材做的，味道不错，nice👍像果脯和坚果可以根据自己爱吃什么放什么，量可以自己看着放，我们家比较爱吃葡萄干，我放了好多😆
用料：
A部分
200克生燕麦
20克黄油
30克蜂蜜
0.5克盐
B部分
45克核桃
25克南瓜籽
30g蔓越莓
60g葡萄干
40g即食玉米片
做法：
黄油小火加热至融化
加入蜂蜜和盐，搅拌均匀
放入燕麦，也可以用筛子筛一下，筛去碎屑屑
搅拌均匀
倒入垫了油纸的烤盘内，铺开，烤箱提前预热一下，150度烤25-30分钟，中途多翻版几次，使燕麦受热均匀
烤燕麦的时候准备好其他食材
在燕麦快烤好时，加入南瓜籽和核桃烤一会，出个香味
趁热拌入煎锅和果脯
搅拌均匀
晾凉后装密封罐，冷藏保存
拿来拌酸奶吃，不错👍
酸奶蛋白小饼干
用料：
25g蛋白
6g玉米淀粉
15g老酸奶
6g白糖
15g奶粉
做法：
首先把所有材料准备好，预热烤箱，上下火100度10分钟
老酸奶放在纱布上，轻轻的把里面的水挤出来，动作一定要轻
准备图中的裱花嘴装进裱花袋，备用
奶粉与淀粉混合筛入酸奶里
用刮刀充分混合酸奶与奶粉
蛋清加入6g白糖，打发
将打发好的蛋白取出三分之一放入酸奶糊中，上下切拌均匀
混合好的酸奶糊倒入剩下的蛋白里，还是上下切拌均匀
混合好的酸奶糊倒入裱花袋内
挤入烤盘内，原谅我挤的乱七八糟的，😂孩子一哭，我就心慌
上下火100度烤35分钟，完美出炉
入口即化噢，根本挡不住孩子的小手
烂蒜肥肠
时间：约10-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：4人份
用料：
200g卤肥肠
15g食用油
100g蒜末
没过食材水
2g盐
2个八角（大料）
30g水淀粉
做法：
开中火，锅中倒入油，放入一半的蒜末，煸炒出香味。
倒入卤好的肥肠，八角、盐、老抽、水，炖煮15分钟后，淋入水淀粉，让汤汁浓稠。
出锅前，倒入剩余的蒜末，就可以了。
小贴士：生蒜和熟蒜的口味和香气都不一样，所以建议分开放。
韩国冷面（新手简单操作）
夏天到啦，很想吃冰冰凉凉爽爽的东西，比如这份韩国凉面啦
用料：
1份冷面
1小块牛肉
1/2根黄瓜
1个西红柿
1个鸡蛋
少许芝麻
少许勺苹果醋
少许生抽
少许盐
少许克白糖
3片片姜
1根葱
1个八角
一小块桂皮
少许粒花椒
3勺韩式辣酱
10块冰块
做法：
准备材料（冷面放冷水浸泡20min）
1. 牛肉洗干净焯水，重新起锅，放水，姜3片，八角1个，桂皮一点点，葱打结，花椒少许，盐少许，炖40分钟。 拿出，牛肉切开备用，汤放凉备用。    2. 黄瓜，西红柿，鸡蛋切开备用 3. 烧开水，冷面下锅，煮1-2分钟，捞出过两次冷水，备用。
调好酱汁汤底：白糖2-3勺看个人，生抽半勺，苹果醋5勺看个人，韩式辣酱3勺，盐少许，雪碧3-4勺看个人（雪碧甜的，注意白糖和雪碧比例 不要太甜)
冷面放最底下，倒入冰块，牛肉汤，鸡蛋，牛肉，西红柿，黄瓜，芝麻，搞定！
东北炖大鹅
因为婆婆每年都会养大鹅，所以有纯绿色天然的鹅肉吃。研究了几回做出来味道不错家里人也都爱吃，所以上传分享给大家。
用料：
个土
1只鹅
根据个人口味辣椒
3个八角
1根葱
5.6瓣蒜
适量盐
1勺料酒
适量鸡精/味精
1勺生抽/酱油
做法：
先放一张成品图，馋你们。
1#大鹅切块放水里焯出血沫，肉紧焯好后捞出备用。
2#锅里烧油，油热放大鹅肉翻炒1分钟，放切好的葱段，姜段，八角，辣椒，继续炒几下。
3#放一勺酱油/生抽，料酒。放入水没过大鹅肉。
4#大火烧开后转小火慢炖，30分钟后放适量盐。
5#汤快炖没有了，放拍碎的蒜瓣和适量鸡精/味精，出锅。
北方白菜炒馒头
成品照好吃不好看😂️
用料：
4个馒头
半颗大白菜
2勺一品香酱酒
1勺黄豆酱油
1勺老抽酱油
1/3根大葱
盐
做法：
大白菜切丝洗净沥干 待用。
冷馒头也切小方块，大丁，这次匆忙切大了
上锅倒入油，待油热了，下入切好的大葱炸香
倒入白菜丝翻炒
加入2勺一品鲜酱油，翻炒一下，再加入1勺黄豆酱油，一勺老抽酱油翻炒
差不多了加盐，如果菜出汤不多就再倒入一些开水，不要太多，盖子盖上焖一会儿
过一会儿倒入馒头翻炒防止粘锅，出锅前撒一些大蒜末，好了，出锅
牛奶炸条
新手妈妈，第一次做炸牛奶，认认真真搜罗了一下午用料及做法，做出来只要宝宝爱吃就值了~就有动力了~
用料：
250克牛奶
80克玉米淀粉
100ml金牌高达椰浆
20克白糖
1包黄面包糠
2只鸡蛋
做法：
先准备好材料，材料图片忘记拍了。
把纯牛奶、玉米淀粉、椰汁加入搅拌融化，白糖也当然可以一起加入，我是另外把白糖搅拌融化了再加入的哈~还有玉米淀粉留一半，最后炸的时候要沾。
把搅拌好的液体加入不粘锅，一定一定要开小火小火，不然很容易煮糊，不停的搅拌，搅拌成固体状就可以准备出锅的了~
出锅，固体状了，冷下再放进冰箱冷藏1.5-2小时~形状比较随意做了，没那么好看呃~
冷藏时间到了，拿出来放粘板切小块，准备3个盘子分开放：干玉米生粉、鸡蛋搅拌下、黄面包糠。黄面包糠和白色面包糠都可以，主要是黄色炸比较好看。
一块块切好了，沾顺序为：1生粉、2鸡蛋、3面包糠，全部沾好了就下锅炸吧，一个人制作，孩子爸爸还没下班所以没人给我拍照，谅解只有了成品图了。
炸好放凉后再给孩子吃，还好，孩子喜欢吃~这次不敢做太多，毕竟是油炸东西，适量吃就好了。
樱桃肉
樱桃肉
用料：
300克猪里脊
半个鸡蛋清
适量葱姜片
1汤匙花雕酒
60克番茄酱
30克辣椒酱
5汤匙生抽
1汤匙玉米淀粉
1/2茶匙老抽
2汤匙绵白糖
2汤匙植物油
做法：
里脊肉切成1cm大小的丁儿，放入容器中，加入30ml生抽，酒，加入半个鸡蛋清抓匀，然后加入15克玉米淀粉均匀，最后加入30ml植物油抓匀腌制10分钟
葱姜切片。锅烧热，倒入油大火加热，待油7成热时，倒入肉丁煸炒成金黄色，然后将肉拨拉到一侧，用锅中的油炒香葱姜，然后将锅中的油滗出不要
倒入番茄酱和辣椒酱炒匀，加入45ml生抽，老抽，50ml清水和糖，大火煮开煮至粘稠即可出锅
缤纷水果杯
参考月龄12M+
这次的灵感来源于甜品店的水果杯。但不同于往常的水果杯，我用了有健脾养胃作用的山药来代替奶油，和桃子、木瓜搭配在一起，颜值清新，口感清甜。简单一杯，营养却多到溢出来！
用料：
50克木瓜
50克水蜜桃
80克配方奶
180克铁棍山药
做法：
山药切小段，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
»山药中有粘液蛋白，妈妈们处理的时候最好带上手套，以免过敏。
木瓜和水蜜桃切小丁。
»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材的大小哦~
将水蜜桃丁放入木瓜丁中，搅拌均匀。
蒸好的山药段碾压成泥。
山药泥中倒入配方奶，搅拌均匀。
搅拌好的山药泥倒入装有裱花嘴的裱花袋中，剪小口。
杯子底部挤入一层山药泥。
再倒入少量搅拌好的水果丁，铺平表面。
继续重复上面两步，将山药泥和水果丁放入杯中。
最后再挤一层山药泥。
撒上一些水果丁。
一杯颜色清新的水果杯就完成啦！
清蒸昌鱼
鲜而不腻
用料：
一条昌鱼
2根葱
一勺酱油
2勺食用油
少量姜丝
做法：
锅里蒸熟撒上葱花
交上烧热的食用油
蒜蓉开边虾
蒜蓉开边虾，你眼馋了吗？
用料：
10只大海虾
少许青红椒
1罐大蒜酱
适量食用油
做法：
完美
准备大海虾10只，片至尾部
青红辣椒切粒
把开好的大虾摆盘
淋上大蒜酱汁
放入锅内，开锅热蒸至7分钟
撒上青红椒颗粒
淋上热油
一道一见就眼馋的蒜蓉开边虾就做好了。
草莓千层蛋糕
每一张皮都来自不易
享受每一啖蛋糕
你值得拥有！
用料：
4个鸡蛋
25克黄油
60克细砂糖
70克低筋面粉
300克纯牛奶
40克淡奶油馅细砂糖
400克淡奶油
一盒草莓
做法：
鸡蛋打散加入细砂糖混合均匀～
倒入纯牛奶和筛入低筋面粉搅拌均匀～
把事先热熔的黄油液体倒进糊里迅速搅拌均匀即可～
开始煎皮：⚠️一定要小火！细心！盯着它！ 准备一个平底锅和一个刚好是装一片皮分量糊的勺子，预热好平底锅，迅速倒入糊旋转铺满平底锅，慢慢小火煎至金黄色有点焦后离火⚠️一定要小心翼翼的拉起千层皮⚠️我一般每煎完一片都会用凉水泡过的布擦一下锅面，这样第二张皮容易铺开更贴服，重复这样的动作直至糊用完为止～
把煎好的皮放在冰箱冷藏待用。这时把草莓洗干净切掉叶子，全部放进搅拌机搅拌均匀待用～
白砂糖分三次放进淡奶油里打发8-9成，然后倒进草莓酱搅拌均匀，装进裱花袋即可，切一些薄片草莓装饰用～
先取出一片皮，铺上草莓酱奶油，再铺一片皮再一层草莓酱奶油，以此类推，直至奶油或者千层皮都用完（我一般把最好看的两张皮放在最后）最后装饰草莓片，放进冰箱冷藏2小时，大功告成！
非常随意的一人份炒挂面
就在快要弹尽粮绝的时候，发现家里新买的挂面还没有开包。为了给国家，社会做贡献，少出门，于是做了个非常随意的炒挂面。
用料：
30根宽条挂面
1/4茶匙盐
1/2茶匙生抽
1/2茶匙花椒油
适量老干妈
剩余的新鲜蔬菜：
1个蘑菇
1根芹菜
1/5个洋葱
8片菠菜叶
1/2根哈尔滨红肠
1瓣大蒜
做法：
取一小把挂面（约30根），因个人喜好宽面条，所以这里下的是宽条挂面，待水开后下面，小火煮至八分熟。
沥水后，放冷水，防止粘连，待用。
将家里剩余的蔬菜切块，待用。我家剩下的菜如图，各取一小点，详见上面的清单。各位也可以根据自家库存及食量调整品种和量。
热锅热油，加入蒜片和洋葱块炝锅，翻炒1分钟。
洋葱块微变色后，加入芹菜块和蘑菇块，翻炒1-2分钟。
待蘑菇块变色，加入红肠块和沥水后的挂面，加入盐1/4茶匙，生抽1/2茶匙，再次翻炒2-3分钟。
加入菠菜，翻炒1分钟。
装盘，撒上1/2花椒油，加入适量老干妈，搅拌均匀即可享用。
圣诞姜饼屋
用料：
少量肉桂
低筋粉
姜粉
黄油
做法：
绘制图纸
烤制姜饼
拼接
拼接成型
装饰
装饰完成
凉拌豆皮
用料：
豆皮
青红椒
八角香叶花椒
生抽酱油干辣椒
五香粉鸡精
做法：
豆皮焯水，控干水分，油锅微炸，捞出，另起一锅，放入清水，八角，香叶，五香粉，鸡精，小火煮十分钟，捞出，调料汁凉拌
卤煮的时候放点五香粉鸡精，剩下的根据自己口味调
红烧肥肠
用料：
500克肥肠
3勺郫县豆瓣
6粒花椒
1勺料酒
适量五香料
适量盐
1勺生抽
10克白糖
1勺老抽
3个干辣椒
5克胡椒
若干大葱姜蒜
三根红萝卜
做法：
肥肠用面粉和盐反复揉捏冲洗干净，红萝卜切滚刀，锅里放水煮5分钟，捞起，切小段。锅里下油，下肥肠煎煸至金黄，捞出备用，锅里留油，下郫县豆瓣酱，小火熬出红油，下大葱葱头和姜蒜干辣椒，翻炒片刻，再入肥肠，加入淹没肥肠的开水，加入白糖，胡椒，生抽，老抽，五香料，料酒，小火煮30分钟，再加入红萝卜和大葱青色部分
再煮15分钟，红萝卜耙软
大火收汁，盛碗里，撒上葱花
香煎黑麦馒头条
家里就剩下一个黑麦馒头了，又不想单调的吃馒头，来个香煎黑麦馒头条吧，既是主食，又是点心，立刻提高了黑麦馒头的档次，感觉丑小鸭变成了白天鹅。
用料：
1个黑麦馒头
3个鸡蛋
适量盐
适量油
做法：
黑麦馒头切成片，不要切的太薄
鸡蛋打散
搅拌均匀，加入适量的盐，继续搅拌均匀
将馒头放在鸡蛋液中，浸泡一会
不粘锅烧热后，转小火，加入少量的油，将已经浸入鸡蛋液的馒头片，摆放在锅里，小火煎至两面金黄色，如果发现鸡蛋液少了，可以用勺子慢慢再加入一些鸡蛋液，继续煎至金黄色
取出来，切成漂亮的馒头条，摆盘上桌吧
既是主食，又是点心，黑麦馒头，丑小鸭变成了白天鹅
㊙不放一滴油外焦里嫩！低脂无淀粉茄汁玉子豆腐（减脂餐第45道）豆腐第2道花样做法
100道低卡减脂餐每周三、周末持续更新中……
用料：
1个玉子豆腐
8个虾仁
配料：
1勺料酒
1勺薄盐生抽
半勺老抽
1勺赤藓糖醇
1勺健身小厨无糖番茄火锅调味料 / 自制无糖纯番茄酱
1勺自制无糖苹果醋
 3瓣蒜
4片姜
 2根小葱
半勺研磨黑胡椒粉
做法：
准备所需材料
8个虾仁洗净放入盘
加入1勺料酒
半勺研磨黑胡椒粉
搅拌均匀
1个玉子豆腐
背面找到虚线
沿虚线切开
切成2-3厘米的厚片
不粘锅烧热
不放油，放入玉子豆腐小火慢煎推荐（120-300W才不会糊）
放入腌制好的虾仁
煎至虾仁变色
定型后才能翻面（否则会成大型翻车现场，全部碎掉）
加入蒜末、姜末
碗中放入1勺自制无糖苹果醋
1勺自制无糖纯番茄酱/健身小厨无糖番茄调味料
1勺零卡糖
1勺生抽
半勺老抽
搅拌均匀调成酱汁
倒入锅内
翻炒均匀汤汁收至浓稠
来个特写
装盘撒上葱花，这倒好吃下饭的茄汁玉子豆腐就做好啦！减脂期碳水建议搭配一拳杂粮饭或者荞麦面，一点都不比外面买的差，重点是无油无糖无淀粉，值得亲们一试！
七彩椒
七彩椒是广西特有的辣椒，颜色漂亮，形状小巧玲珑口感也非常好
第一次吃七彩椒是朋友送的，第一口只感觉辣，然后回味极好，又吃第二个、第三个、第四个...
真的是非常好的下饭咸菜
用料：
5斤广西七彩椒
适量酱油
适量蒜瓣
适量冰糖
适量八角
做法：
七彩椒买来后把烂的坏的挑出来
把辣椒蒂剪掉，清洗干净后，放阴凉通风处晾干水分
无水无油罐子放几瓣蒜，我放了大概四五粒，然后把辣椒放进去，加上酱油没过辣椒即可（我用的厨邦酱油，个人感觉厨邦腌制出来的口味最好）再加六七粒冰糖，放一个八角，把盖子封好放到冰箱或者阴凉处等待一个月
这是腌制好的，颜色红彤彤而且辣椒很脆
云腿月饼
中国有很多的神话传说~很多传说的开头，过程，结尾都会和好吃的食物挂上钩~和月饼相关的传说还真是挺多的~比如什么嫦娥奔月啊，或者什么朱元璋当年打仗的时候用一个圆形的饼在军队中传递消息等
由此可见中国人还是浪漫主义。还是希望对一件事物赋予我们美好的意义~马上中秋，这周教大家各种花式做月饼，不论是做好了自己吃还是送给亲朋好友，都是很好的选择哦~
用料：
370g火腿
88g砂糖
120g蜂蜜
190g面粉
120g猪油
327g高分
33g砂糖
87g猪油
154g水
320g低粉
160g猪油
做法：
1，火腿泡温盐水4小时，切碎，再泡30分钟，控干水分
2，控干水分后，上锅蒸20-30分钟
3，砂糖和蜂蜜混合，倒入蒸好火腿里，腌制1小时以上
4，把面粉放到平底锅里炒熟，然后过筛，放凉
5，火腿里加入室温放置2小时到柔软的猪油，搅拌均匀，然后倒入过筛的面粉，揉成团，放到冰箱冷藏1小时
6，取出冷藏好的馅儿，分割成30g一个馅儿团子，在冷藏30分钟。
1，油皮，把全部材料揉到一起，然后多揉打一会让面团稍微有点劲度，这样后面好擀开~揉好的面团静置1小时哦
2，把酥皮的材料混合，揉好，静置30分钟
3，油皮分割成21g一个的面团，酥皮分割成15g一个的面团，油皮包住酥皮，包成一个包子，松弛10分钟
4，包好的包子擀成长条，然后卷起来，松弛15分钟
5，松弛好的面卷，再擀开成更长的条，卷起来再松弛10分钟
6，把面卷儿拿在手里，中间对折，捏成一个面团，收口都要捏起来~
7，擀成面皮，把馅儿包进去，然后把收口的部分揪下去，按平
8，都包好后，点个红点，烤箱170度正面烤8分钟，再翻面烤7分钟即可
家常炒饼（炒焖饼）
怀孕后，总是心心念念一些之前吃过的各色食物，最近几天特别想吃。炒饼大多都是地摊摊主做的比较多，出于安全考虑决定自己动手做一份美味的炒饼。安全卫生干净自己吃起来也没有罪恶感～😄一个人简简单单的午餐或晚餐，具体分量按自己的饭量大小调整就可以啦～
用料：
一小把豆芽
1/4个包菜
1个鸡蛋
2瓣蒜
2片火腿
少许克食盐
一小勺酱油
1只干辣椒
一小把饼丝
做法：
锅内加少许油，油热放入鸡蛋，炒熟后捞出备用
锅内放入干辣椒后直接加入豆芽菜和包菜翻炒，放入少许酱油，翻炒均匀，上色后加入饼丝翻炒

饼丝上色后变软后，加入适量盐调味，放入火腿丁，蒜末，预先炒好的鸡蛋，翻炒2分钟即可。
法式红酒牛肉
好吧，这个不是一道快手菜。 而且很！花！时！间！ 

光列个材料单就很花时间。而且这道菜一点都不帮助减脂，所以我今天就不写热能了。

很多红酒牛肉的菜谱都要求“上好的红酒”，甚至要求法国勃艮第的红酒。 法国勃艮第是用来喝的，用来炖菜太浪费了。 烧菜，澳大利亚红酒就可以了。 拧盖的澳大利亚红酒都可以。

牛肉最好是带点肥肉， 但是不要太肥的牛肉，比如牛肩肉。

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用料：
400克牛肉
2片培根
几大勺面粉
半个洋葱
几瓣蒜
一束百里香
2-3片香叶
1大勺西红柿浓酱
1大杯红酒
1大杯鸡汤
1小勺黄油
1把珍珠小洋葱
1把蘑菇
适量盐
做法：
牛肉，培根和百里香
珍珠小洋葱和蘑菇
能进烤箱的珐琅锅或者铸铁锅用中火加热，放培根碎进去慢慢煎出油，然后夹出来待用。
不要担心锅底有点焦黄，牛肉裹了面粉每一面煎到棕色。
加起来和培根放一起，待用。
有点焦的锅里倒入洋葱和蒜茸炒香，炒到洋葱变透明。
倒入红酒和鸡汤，用木铲小心把锅巴铲干净。
放入西红柿浓酱，百里香，香叶。
摄氏160度（华氏325度）烤2个小时。
两个小时后，用一点点黄油把蘑菇和珍珠小洋葱炒香。
加到牛肉锅里， 继续烤1个小时。
邻居闻到香味都找借口过来串门的红酒牛肉。
宝宝辅食 玉米粥
简单易操作的宝宝辅食，好吃到每次都抢宝宝的吃。
用料：
一个玉米
做法：
玉米剥粒
不加水 放料理机或者果汁机的滤网里打磨 有原汁机更好
出浆以后再继续打一两分钟
倒出玉米浆 剩下的玉米渣用滤网滤一下还能出点汁
玉米原浆上锅蒸 大火十分钟 
香甜的玉米粥 非常顺滑浓稠 有牙的 没牙的宝宝吃都很赞
『淘最厨房』陈皮红豆沙，蜜！
在众多糖水甜品中，暖乎乎、细腻甜柔的红豆沙一定是绕不过去的经典菜式。无论是当热饮、冷藏或是冻成雪糕，都别有一番甜蜜滋味。

舀起一勺细腻的红豆沙送入口中，入口即化的豆沙柔软，带着清甜的滋味；细细一抿还能咬到一颗颗饱满的红豆，嚼一嚼，味道更加香甜，口感更加丰富。

无论是在寒冷的冬日傍晚，还是在闷热的夏日午后，来上这么一碗甜美诱人的红豆沙，感觉整个生活都突然甜蜜幸福了起来！

要想红豆沙的口感层次丰富，最重要的就是在过滤豆沙之前，先舀走一勺刚煮好的红豆备用，到了最后再加入红豆沙中，这样沙沙的细腻口感中混入了颇有嚼劲的红豆，甜蜜的滋味更上一层楼！

除了直接吃红豆沙之外，还可以根据个人喜好加入芋圆、汤圆等配料，这样就可以获得一份个人专属的甜蜜小点啦！

本期就让我们跟着『 粤1525』的大厨一起学习制作红豆沙需要注意的细节吧！

本期教授餐厅：『 粤1525』
用料：
#主食材
1公斤红豆
1瓣陈皮
#配料
3公斤水
根据个人口味调整冰糖
做法：
陈皮在制作过程中，为了防虫会加入硫磺，因此首先需要将一瓣陈皮放入冷水里浸泡至其变软。
另取一个锅，开大火，放入陈皮与水一起煮至沸腾后，倒入红豆煮1小时30分钟，不需要加锅盖。
将煮好的红豆捞出置于滤网上，随后轻压，使红豆壳和红豆沙分离，将红豆沙压入锅中。陈皮也可一同压碎。
往锅中过滤好的红豆沙里按个人口味加入冰糖，煮至融化即可装碗。
往红豆沙中加入一勺之前已经煮糯的红豆，以提升口感。
制作完成后，将红豆沙当热饮、冷藏、又或是冻成雪糕，都是不错的选择；还能加入汤圆、芋圆等，获得一碗个人专属甜蜜小点！
牛腱子
用料：
适量牛腱子
做法：
一律选用平凉十里铺宰厂购入鲜嫩牛腱肉
2. 清洗：先将选好的牛腱肉，用高压水枪冲洗，然后放入清水中，浸泡12～15小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净。
然后放入清水中，浸泡12～15小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净。
3. 煮肉必备：布包调料袋，内有大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香等。
4.煮制：将牛肉放入酱汤锅中煮1小时，兑进老汤，加入辅料，用旺火煮1小时后压锅。压锅的方法是用笼屉压在牛肉上，笼屉上放一装大石的盆压住。
5.出锅：压锅后，封火，用小火煮。最后出锅，肉出锅后要放在特制的架子上自然冷却，待凉后即可切用。
 
 
 
肉质鲜嫩，呈红褐色，酱味浓郁，味美色佳，烂而不碎。
✨惹味孜然牛肉✨
用料：
250g牛肉
半颗洋葱
一些红辣椒，绿辣椒
适量葱、姜、蒜
一勺酱油
少许盐、糖、淀粉
一撮孜然
做法：
首先!!!先把牛肉腌制一下~（往牛肉里加入少许盐、味精、糖、淀粉、少许水。搅拌搅拌~腌制15分钟左右~）
洋葱切片!!!葱切段!!!葱头切段!!!姜切片!!!蒜切末!!!辣椒切小段!!!（好晕- -。）
往锅里放油，然后！先！放！葱头！蒜！辣椒！爆香~
香了以后！再！放！姜片！洋葱！炒更香~
接着放入牛肉，翻炒一会儿~（牛肉要大火爆炒，小心焦掉~）
还没完全炒熟的时候倒入三分之一碗的清水。
把剩余的葱段倒进去。
在放入一小撮孜然~感觉很香了有木有!!!!!!
最后！放入一勺酱油~
翻炒一会儿，收汁儿了就ok啦~
闻到没有!!!闻到没有!!!!!!香不香!!!!!!!!!!
辣椒炒青菜
我真的是无辣不欢的一个女汉纸 -0-
即使吃辣椒长痘痘还是忍不住..
就感觉缺少了辣椒吃货的人生就不开森了..
无论什么青菜都要放辣椒，红的绿的都好的..
yummy~
用料：
蒜
红辣椒
青菜
油
盐
生抽
做法：
大蒜切碎，不是太喜欢蒜末一是太小了容易糊锅，二是感觉蒜味木多少鸟~ 辣椒切圈圈，青菜洗干净，菜梗菜叶分开
油锅热了爆香大蒜，再放入辣椒圈炒出味道...每次炝锅喷嚏不断啊...
下菜梗翻炒翻炒到两边都沾了油，大约半分钟左右下菜叶子..翻炒出水，加盐生抽出锅~
【视频】这款香脆内软的炸茄盒竟然能拉丝 | 意式拉丝炸茄盒
番茄在意大利料理素食材中的C位毋庸置疑，还有一款蔬菜在意大利料理中受欢迎程度也不小，它就是茄子。特别是在南部，让人直流口水的茄子主菜真不少，胡喵已经出过3款图文食谱，有南意焗烤牛肉/全素釀茄子，有美味的

诺玛意面，还有称霸意大利茄子料理榜第一名的意式焗烤千层茄子，一个个的都贼美味！

其实除了主菜，用茄子烹饪出的小吃和前菜也十分的优秀呐。这次胡子做的就是其中的一款意式拉丝炸茄盒cotolette di melanzane ripiene，外壳香脆，里面的茄肉软嫩，伴着火腿肉鲜味儿和香浓奶酪，一口一个拉丝，老满足嘞！一份8只，可以作为3-4人的小吃或前菜小食。


💡食材tip：
面糊：胡子使用的大胖茄，个头不小，540g重，对应制作面糊的食材量和比例为：2只鸡蛋，120g面粉和约75ml水。如果买的茄子较小，可以减少食材用量：1只鸡蛋，一半量的面粉和适量的水来调面糊。

意式熟火腿：意大利语prosciutto cotto，英语和德语包装上都直接写了意大利语。
胡子跑去意大利超市买了现切的意式熟火腿。其实在德国超市里也能买到事先切片塑封包装好的意式熟火腿。这么说吧，现切的在风味上真的好很多。

波罗伏洛干酪：意大利语provolone，英语和德语都用这个词。在德国的一些大超市的现卖奶酪火腿区可以买到，如果找不到的话，可以用Butterkäse代替（中文黄油乳酪/黄油奶酪）

茄子：这只540g重的大胖茄子一共制作了8个炸茄盒，和2片炸茄片(一头一尾较厚较小的茄片，直接裹面糊上面包糠给炸了）。购买食材时，尽量选长的比较匀称的胖茄。
用料：
一只540g（食材的量都是按照使用茄子的大小/量来算的。）大胖茄子
90-100g波罗伏洛干酪
3-4片意式熟火腿
#面糊
2只鸡蛋
120g面粉
75ml水
做法：
食材全家福
胖茄去皮，切成厚约1cm左右的茄片。
茄片铺开，撒盐腌制，使得茄片出水。

撒盐后，需等待1小时。
茄片出水后，用清水洗去茄片表面盐渍，然后用厨房纸巾吸干。
先将鸡蛋打匀，面粉过筛后与蛋液搅拌匀。分次加水，按照2只鸡蛋，120g面粉来算，总共加入约75ml水。
奶酪切片后和火腿片一起放置于茄片上，茄片周围留一点边。
用另一片大小相似的茄片覆盖后，压紧。
先裹一层面糊，
再裹上面包糠。
锅中加入足量的油，待油温升至160℃时，转成中小火，放入准备好的茄盒。
油炸至两面呈金棕色后出锅，放在厨房纸巾上吸油。
装盘，开吃！
🇮🇹胡子和🇨🇳喵喵，长居欧洲俩资深吃货，从路边摊吃到米其林。

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宝宝辅食之番茄土豆炖牛腩
真的超好次！！！我炖牛腩是为了给宝宝吃的，所以不加调料。家里有老人 还有老公正好中午在家吃饭，我就寻思把牛腩做了。冰箱里还有之前的牛排，我一起炖了，牛排比较瘦 牛腩比较肥  好香好香。牛排是留给宝宝吃的。我家宝宝现在一岁八个月，大口吃肉。哈哈哈
用料：
500克牛腩
两个一大一小西红柿
两个一大一小土豆
一勺料酒
两小勺盐
两颗冰糖
一小块生姜
两段加一些葱圈葱
一勺淀粉
做法：
牛腩泡冷水半小时 期间换一次水 
冷水将牛腩和姜片下锅 倒了一点料酒 一起煮沸 料酒在加热过程中会挥发 不怕宝宝会吃到酒的
撇去浮沫将牛腩捞出 图中是牛腩。
我还将牛排切块一起煮了 这个图可以看到的是牛排的块 下面是牛腩块
少许油 中大火 两颗冰糖 加热至冰糖融化变色
下牛肉，翻炒 加料酒一丢丢 不想让宝宝吃料酒这里不加也可。
至牛腩变色如图 加入葱姜继续翻炒 不到一分钟 闻到葱香即可关火
将肉肉 姜 葱段放入电压锅，牛肉档位，不到一小时，牛肉炖很软了。
电压锅开炖之后可以准备西红柿和土豆。土豆去皮切滚刀块，西红柿去皮，切小丁。锅内热少许油，放入番茄丁翻炒，然后加入土豆块继续翻炒，【加两勺盐，加适量蚝油】然后加水没过土豆番茄，大火烧开后中火炖，（大约15分钟）期间水少了记得加水，别烧干，土豆炖软。先关火。                                                                              电压锅的牛腩炖好之后，重开油锅的火，将牛腩和牛肉汤（可以少加一点）全部倒入番茄土豆锅中，大火烧开，加入少许水淀粉，勾芡。大火收汁。不用收到完全没有，因为这个汤汁真的好浓好浓啊，下饭绝配。好好吃。后面没有图是因为忘记拍了 下次做的时候再补上图。
洒点香菜或小葱。出锅。今天的番茄土豆牛腩收到了老公和婆婆的一致好评。不夸人的婆婆对我的牛腩是赞不绝口。。。我都不好意思了哈哈哈哈。这个牛腩口感很好，还很入味。香～
无油无糖的香蕉饼
配方还是一位老师提供的，当时她做的时候做的特别像铜锣烧，我这上色不均匀，不过自己吃就不在意了，毕竟健康我是摆第一位，这个我家三岁的宝宝全程参与，哈哈！
用料：
55克低筋面粉
15克玉米淀粉
80克纯牛奶
1个鸡蛋
1根香蕉
做法：
香蕉捣烂，不需要特别烂，有点颗粒到时候吃起来有感觉
鸡蛋打散
低粉和玉米淀粉混合倒入牛奶，混合搅拌融合，放置5分钟。
鸡蛋液倒进面粉糊中，顺一个方向搅匀
再放香蕉搅匀
放入煎锅
出锅，香蕉味特别浓
芋泥南瓜团
做过了青团，何不试试软糯清甜的南瓜团呢？
之前做过咸蛋黄肉松馅的，也很好吃
配方是8个南瓜团的量
用料：
表皮部分：
100克糯米粉
10克黄油（色拉油）
75～80克水
5克糖
30克粘米粉
40克南瓜泥
馅料部分：
160克芋泥
少许色拉油(抹面用)
做法：
把提前做好的芋泥捏成8个(每个20克)的圆球备用。
糯米粉，糖，黄油，水揉成光滑面团，盖上保鲜膜备用。
南瓜泥用微波高火加热40秒，趁烫加入粘米粉，揉成光滑面团。(我是提前蒸好的南瓜，用的时候有点凉了，所以用微波加热，当然也可以直接用现蒸的南瓜，重点是要烫)。
两种面团和在一起揉均成团，搓成粗细均匀的长条，分成8个32克左右一个的剂子，盖上保鲜膜，防止表皮干裂，后续不好操作。
取一个剂子稍微搓圆，两手配合压扁，整形成碗状，放入一颗馅心，包圆收口。（开始包之前，蒸锅可以烧水做准备了）
包好的南瓜团，放入蒸笼，水开上笼，中大火蒸10分钟出笼，趁热轻轻抹一层色拉油在团子表面。可以趁热赏味，吃不完的等团子冷透以后，包一层保鲜膜，室温保存尽快吃完即可，存放时间稍久的需放冷藏（建议适量制作，毕竟现做的更美味）。
团子可以包成你喜欢的任意形状，需要用到模具的话，需要在面团表面抹一层粘米粉防粘。
刚出锅，刷好油。
软糯香甜，好吃😋
酸辣鸡爪【解馋小食，百食不厌】
简单易做
零厨艺也做得👌
用料：
500克鸡爪
半个柠檬
3小勺料酒
3大勺（约300克）香醋
1大勺（约100克）酱油
数粒（喜欢麻多加）花椒
几瓣蒜蓉
3小勺盐
5小勺白沙糖
3只（喜欢辣多加）小米辣
适量油
做法：
鸡爪洗干净，用盐水泡30分钟，去血色和杂味。
泡够时间，洗干净沥干水，为了方便入味，鸡爪剁开两段。
提前准备好一大锅凉开水，最好是放冰箱里冰着。
锅烧开水，放入鸡爪和少许酙酒，待煮熟，约8一10分钟，捞起放到之前冰冻的凉开水里浸泡着降温，最好凉开水多备一些，可以换水多泡一次，鸡爪皮快速收缩，锁住胶质，皮会更爽更有嚼劲！
先把柠檬切片放玻璃盒，因为柠檬是自家种的，我还摘了几片柠檬叶下去，感觉更清新。
烧热油下花椒、蒜蓉、小米辣，炒香成辣椒蒜油，装入玻璃盒。
玻璃盒内：柠檬+辣椒蒜油+香醋+酱油+白沙糖，搅拌均匀；捞起泡在凉开水里的鸡爪，沥干水，放入玻璃盒里浸泡。
密封好放冰箱里冷藏5—8小时。
鸡爪充分入味，麻辣酸爽，带着柠檬的清新香气！
即可食用，做法是不是很简单😜
看着电视，啃着鸡爪，根本停不了口，转眼剩一堆骨头！😋😋😋
干煸四季豆
用料：
1把四季豆
30g猪绞肉
1汤匙芽菜
2片姜
2瓣蒜
1枚干辣椒
1汤匙绍兴黄酒
2茶匙生抽
1/2茶匙盐
1茶匙白砂糖
300ml油
做法：
四季豆洗好择好，掰成寸段，控干水分备用。姜蒜分别切碎备用。猪绞肉中加入黄酒和生抽拌匀。辣椒掰成小段。
锅中注入油，强火加热至微微起烟，放入控干的豆角段炸至表面微微起皱，颜色翠绿捞出控干。
锅底留底油，大火加热，放入姜蒜末和干辣椒段煸香，放入猪绞肉煸至肉末分散，放入芽菜继续翻炒片刻。
放入豆角，调入盐和白砂糖翻炒至国内不留汤汁即可。
杨梅酱 美善品版
闺蜜的礼物，最后一盒决定来个不一样的，虽然这么大的杨梅来做酱可惜了。
用料：
500克杨梅
150克冰糖粉
做法：
5mins/50℃/5 洗杨梅
洗好的杨梅放进主锅，5秒/反转5，去核
倒进大碗把核挑出来，再倒回主锅。
放入冰糖粉，15mins/v/速度1，煮至粘稠。
自创芝士培根烤法棍片
天知道本来我想做披萨但奶酪没有融化变成了自创菜
用料：
马里苏拉奶酪
培根
黄油
法棍
做法：
法棍切片
抹黄油
在烤盘上放好
铺上芝士碎和培根
再加一层芝士碎
烤箱上火200度，12分钟就行啦
三文鱼葱花卷
每次买三文鱼都整条买，孩子们喜欢吃，于是搞点另类，做个三文鱼葱花卷。哈哈做出来很受欢迎，孩子一顿吃两三个
用料：
1块三文鱼大约300克
500克中粉
5克酵母
15克糖
随意葱
250克温水
适量油
适量盐
适量胡椒粉
几滴姜汁
一小勺蚝油
一小勺生粉
做法：
和面没拍照，先把酵母和糖放温水里搅化静至5分钟，然后把酵母水倒进面粉里活成一个光滑面团，放进盘里湿毛巾盖上发酵大概两小时（看天气而定吧，我这里30度）面团拉开有丝丝的蜂窝状就OK

发酵的时间我们可以把葱切碎备用，然后可以腌三文鱼肉，把三文鱼切碎块，姜汁，蚝油，生粉，胡椒粉全放进去把三文鱼肉搅拌均匀腌一腌备用
发酵好的面团，撒些粉在桌子接着揉，把空气排出，接着用擀面杖擀开，擀成一片，看图吧。接着抹上油，撒些盐，均匀放上腌制好的三文鱼肉，最后撒葱
然后卷起来一条，切段，大概5厘米一段吧，两段叠放在一起，筷子中间压一压，两左右扭一扭就成个花卷
扭好的花卷
花卷们安静地等待二发中，二发25分钟
好吃！😄
很适合夏天的开胃菜～快手美味凉拌莴笋
简单，快手，开胃，很适合夏天的一道凉菜。
用料：
1根莴笋
适量香油
适量盐
少量干辣椒
四分之一个菜椒
适量植物油
五六个剁成蒜末大蒜末
几粒花椒
做法：
莴笋切丝装盘备用，建议用刀切，用刮丝器的口感没有那么脆。
放入沸水中焯一到两分钟，不能时间太长，避免影响莴笋口感。
加入凉水，少量白醋，盐。
烧油，橄榄油最佳。油热后，加入干辣椒，花椒粒和蒜末，翻炒几秒关火放凉。
把泡莴笋的水倒掉，放入少许盐，菜椒，以及刚才放凉的蒜末辣椒油，翻拌均匀。
装盘享用吧😀非常开胃。适合夏天的一道凉菜。
麻辣虎皮鸡爪
喜欢吃阿利茄汁面里的卤鸡爪，自己尝试做一下
用料：
10只鸡爪
适量食用油(炸鸡爪用)
10颗冰糖
两勺盐
2勺料酒
2勺生抽
1勺蚝油
半把花椒
半把麻椒
20个干辣椒
2个八角
4段葱段
7瓣蒜
2片香叶
1小块桂皮
6片姜
一盆冰水(里面有冰块最好)
做法：
鸡爪洗净凉水➕姜片泡30分钟
鸡爪焯水:开水下姜片，料酒煮6分钟，撇血沫
控干水分，油炸金黄!切记!!!盖锅盖!!!防喷溅。噼里啪啦的，不怕毁容随意
炸过放冰水泡1小时，水越冰虎皮越快形成
煮料水:葱姜蒜，冰糖，生抽，老抽，花椒，麻椒，香叶，桂皮，八角，辣椒(可以尝试放一小块火锅底料)水开调甜咸，喜欢吃辣多放辣椒，以此类推
鸡爪冰好虎皮起，下入料水中煮一会儿，隔天就可以吃了，吃之前先煮开
红薯烙(地瓜饼)
用料：
2个红薯
20克面粉
5克白糖
做法：
地瓜切丁备用
地瓜丁放进容器内
加入面粉，白糖
加一点水，搅拌备用即可
比平时炒菜的油量多一点，煎炸
煎至金黄即可出锅
「视」小展的下午茶│抹茶蜜豆蛋糕卷
用料：
3个鸡蛋
38克油
45克牛奶
15克+45克展艺细砂糖
63克展艺低筋粉
5克展艺抹茶粉
150克淡奶油
适量蜜豆
做法：
制作步骤详见视频。
虎皮尖椒
米饭杀手
用料：
  4个尖椒
3勺生抽
2勺米醋
1勺糖
3个蒜瓣
小撮盐
做法：
1.尖椒洗净切段，蒜切末，生抽，白醋，糖，盐倒碗里，料汁调好
2.平底锅烧热不放油，直接放尖椒，用勺子每一个压一会儿，会听到呲呲的声音，尖椒变软两面有点焦
3.锅中倒油烧热
4.，放入蒜末煸炒
5.再放入尖椒，淋入汤汁，即可出锅
排骨炖豆干
最近老馋小时候在熟食摊看到的豆腐干了，软嫩又多汁。正好老爸前几天去中超买了些豆腐干来，就叫母亲大人去定了点小排，好让我有豆干吃。哈哈哈哈。
用料：
豆腐干
排骨
老抽
盐
八角
糖
料酒
油
做法：
把排骨洗净切小块(麻麻买的好像是小排哟)，然后用盐腌制60~90分钟
把豆腐干冲洗，切成长条(或者各种形状)
(现在应该把米洗净，放电饭锅里泡一下，该干什么干什么，就等排骨君腌制完成啦)
于是！！一切就都准备好了！！开始做饭(电饭锅开始键，很重要，为了有饭吃)吧！冷锅，下油，大火！！
先下一点点糖(本来是想炒糖色的，但是我忘记了¬¬)，然后下排骨翻炒一下
排骨变色的时候就可以放水还有八脚还有老抽了。咕噜咕噜咕噜，煮开的时候，会有很多浮沫，麻烦撇掉。等汤清了的时候就放盐吧，这样汤汁就做好了。
下豆腐干，大火三分钟，小火20分钟(这20分钟记得盖盖子，不然要烧干的)，然后再大火收汁，就ok啦。
黄瓜莴笋贡梨汁
连续几天吃了好多肉肉感觉有点腻，来一杯小清新吧！黄瓜莴笋贡梨汁，不用加糖加蜂蜜，味道不是有点甜。
用料：
半根黄瓜
半根莴笋
半个贡梨
100ml凉白开
做法：
准备食材。莴笋削皮，贡梨去果核。
全部切块。
装入随身杯。瞧，刚刚好。
随身杯装好水果后另加100ml凉白开，盖上盖子，嵌入便携式料理机后插上电源，15秒便大功告成。其后取另外一半的黄瓜切三片，模具盖章，三颗美美哒小星星闪亮登场。
随身杯里的果蔬汁倒入杯子，三颗小星星随意摆盘，好看不？
泡菜芝士炒饭
一个人吃饭的时候总是懒得费劲去想吃什么，那就用米博做个简单又美味的泡菜炒饭吧，再加上最爱的芝士！米博做炒饭真的超快，而且无油烟，夏天做饭也不怕汗流浃背，也不用担心吸入油烟有损身体健康了！爱美的妹纸们，也不怕画了美美的妆后被油烟熏的满脸油腻了。
用料：
95克泡菜（切条）
70g午餐肉（切丁）
300g米饭
10g蒜末
35g生抽
5克糖
30g洋葱丁
50克胡萝卜丁
5克白芝麻
30克马苏里拉酪丝
1克葱花
40克油
做法：
1. 主锅中加入油、蒜末、洋葱丁、胡萝卜丁和午餐肉丁，盖上锅盖和量杯煸炒，设置：3分钟/140℃/1档/反转。
2.加入泡菜、米饭、生抽和糖，盖上锅盖和量杯煸炒，设置：2分钟/140℃/1档/反转。
3.加入奶酪丝，盖上锅盖和量杯煸炒，设置：2分钟/140℃/1档/反转。


4.烹饪完成，撒上葱花和白芝麻，即可享用。
橄榄鸽子汤
用料：
1只鸽子
七八个橄榄
一把枸杞
一勺料酒
做法：
一只鸽子焯水，买的是嫩鸽子，炖出来肉比较软，小孩可以吃，不喜欢吃的也可以不要。可以加料酒去腥。
橄榄对半切开，买的是刚摘下来的橄榄，比较鲜甜，刚好是吃橄榄的季节，作为潮汕人，这种甘涩物种一般直接吃。
比较脆
枸杞一把，个人觉得只是想让黑乎乎的汤漂亮一点。
全部一锅。
加点水
电炖盅两个半小时
成品出来了，虽然黑乎乎的，但是味道大可，特别适合嗓子干燥的人，有一股橄榄味，看个人喜好。
干煸有机花菜
把菜花叫做“花菜”应该是南方的叫法。其实人家有名字,学名叫“花椰菜”，小名叫“菜花”。
我喜欢把这种开了花的叫“花菜”，这种菜花爆炒了味道比没开花的口感爽脆，味道也要香许多，是那种越嚼越香的滋味。
菜花是种比较喜油的蔬菜，再放点小米椒，素炒味道就很鲜美。干煸菜花是饭店上座率top前5的一道菜。
做个简单的干煸花菜来吃，收敛一下那放纵了的胃口吧。
用料：
500克有机花菜
15克花生油
1/4个洋葱
1/2个青椒
50克五花肉
一茶匙生抽
一茶匙糖
一茶匙盐
做法：
准备好食材、如图，猪肉切片，有机花菜切成合适大小，洋葱，青椒切成长方块备用
小火热锅，加入胡姬花古法小榨花生油
放入洋葱，炒出香味
把花菜全部倒入锅内，炒至变色加盐，盛出备用
锅内再次放胡姬花古法小榨花生油
放入青椒翻炒均匀，再放入肉片翻炒
肉片炒到变色即可加入有机花菜
翻炒到有机花菜完全变成金黄色后，加入白砂糖继续翻炒
最后加入酱油调色后即可出锅
冬瓜烧虾
方子来自：新浪微博：一夫食堂
用料：
冬瓜
虾
料酒
盐
胡椒粉
白糖
做法：
冬瓜切片（不要切太薄）
虾去壳去虾肠.切段也可以整虾也可以
虾肉加盐.料酒.干淀粉搅拌均匀腌制一会
热锅加油放入虾肉炒至变色
加入冬瓜片翻炒均匀
加入盐.料酒.胡椒粉.白糖.水（水不要加太多.因为冬瓜会出水的）
加盖子小火焖到冬瓜软烂即可（我焖了大概15分钟左右.冬瓜透明了就差不多了.可以用筷子插一下试试是否软烂）
装盘开吃
翡翠流心奶黄月饼
淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs
微信号：15601645072
用料：
21g全蛋液
35g黄油
172g奶黄月饼预拌粉
250g顺南冰糕馅
1000g顺南抹茶莲蓉
150g翡翠流心馅料
做法：
欢迎通过微信公众号“ibakers贝壳烘焙”和“贝壳老板娘的日常”关注我们，与我们一起开启这份甜蜜哟～
首先称量好所需材料。
黄油隔水加热至融化（或用微波炉中高火叮1分钟 ）冷却后与全蛋液混合，搅拌均匀。
将混合好的黄油蛋液倒入奶黄预拌粉中，搅拌均匀，揉成没有干粉的面团即可。
在搅拌好的面团中加入顺南冰糕馅，搅拌均匀，用保鲜膜包好入冰箱冷藏30分钟。
面团从冰箱取出，分割成15g/个，馅料分为30g/个，流心5g。
下面教大家如何包流心：
接下来就是包流心喽~
首先将馅料戳个小洞，然后挤入流心馅料，收口就可以噢，注意包的时候不要有裂痕。
是不是很简单~
用月饼皮包裹馅料收口搓圆，收口向下放置（揉面垫中撒入适量的干粉防沾）。
在月饼上薄薄的裹上一层手粉，再扑去多余的，用月饼模按出月饼的样子，排入烤盘。
（准备好一个鸡蛋，只要蛋黄打散，用羊毛刷轻轻的刷在月饼表面。）
烤箱设置上火220℃下火0℃（不能调制上下火的就统一上下火180℃），烘烤15分钟左右，直至月饼表面金黄色即可。
零失败率的沙茶卤肉饭
期末考试啦，儿子点啥咱做啥。这个版本我家经常做，很解馋，零失败。至于食材用量，其实也没那么固定，我都是随感觉放，就是注意生抽老抽沙茶酱都带咸度，放盐时要掂量着来，一边尝一边放。
用料：
一斤半五花肉
4大朵香菇
半个洋葱
三勺老抽
四勺生抽
二勺料酒
少许姜末
20克糖
2小勺盐
3勺沙茶酱
N个煮好的鸡蛋
N颗焯过的油菜
做法：
五花肉切丁
香菇洋葱切丁
先少量放油，煸炒肉丁至焦黄，这时锅底会出更多油。倒出肉丁，留锅底油，放洋葱丁香菇丁，也炒至焦黄。
倒入之前炒好的肉丁继续翻炒，放姜末，料酒，老抽，生抽，糖，倒入大量清水，够长时间炖煮。
放入之前煮好的鸡蛋。炖煮一个小时以上。
关键的一步。炖煮一小时后，放入盐和沙茶酱，可以依据自己口味掌握量哦。再炖20分钟以上，自己可视软烂程度掌握时间。要注意的是放入沙茶酱后会越来越粘稠，要注意翻炒锅底，以免巴锅。
成品。最后到这个程度，留些肉汤比较好。个人还是推荐铸铁锅炖煮，我这次没用。
按心情摆盘，开吃。油菜事先焯过的。
友情提示：特别费米饭，一定要多准备啊。这个菜特别适合家庭，食材都是最普通的，我已经尽量简化了，而且也试过多次，绝对不会失手的。沙茶酱挺经典的味道，一定别省略啊。
四季豆烧排骨
我喜欢四季豆煮的特别软，这样能吸饱汤汁 比较入味，所以每次都催妈妈早点放早点放 (ꐦ ´͈ ᗨ `͈ )
用料：
500克排骨
500克四季豆
2根葱
8片姜
2个干辣椒
做法：
排骨洗净，冷水下锅，盖上锅盖，大火烧至水沸腾咕嘟咕嘟，咕嘟就关火
多倒点油，小火煸炒葱姜干辣椒1分钟，倒入排骨，中火翻炒均匀，倒一圈料酒，然后倒两圈酱油。倒入约200ml饮用水（差不多淹没排骨）盖上锅盖小火焖煮。
四季豆去掉两头，择好再洗干净。              另起一个锅，冷水下锅，中大火煮15分钟左右。
排骨已经煮了快1小时之后，放入焯过水的四季豆继续小火焖。焖半个小时或更久。
我比较喜欢四季豆软一点，从四季豆放下去开始计时需要焖至少半小时。一直小火喔，不然汤会干掉
香菇土豆素咖喱
说到咖喱脑海里反映出的第一印象就是抱着一大盘啃啊！土豆一定要煮得软糯，汤汁一定要炖得浓稠，米饭一定要散酥，然后拌啊拌啊！好了再说下去口水决堤了，上菜！
用料：
一个土豆
7个（只有这几个了）蘑菇
适量玉米粒
一大勺咖喱粉
一片姜
一点点生抽
做法：
土豆蘑菇切块。
倒油爆笑姜末，加咖喱粉炒香。这个时候咖喱味会蔓延得到处都是，特别好闻！
加入土豆、蘑菇、玉米翻炒，再加水没过食材，加一点点生抽。煮开后小火煮至土豆软烂，水收干。
清炖鱼
我们全家都很吃鱼，做鱼又简单，而且有丰富营养。今天再来留一下做法吧，本人比较懒，平时做了好吃的也不上传，亲们凑合看看吧。
用料：
3-4瓣蒜
几片葱
适量盐
1-2根香菜
3片姜
少量白酒
一条虹鳟鱼或者爱吃的鱼
少量生抽或酱油
2-3个大料
根据自己口味加入红辣椒
做法：
 葱姜蒜切片备用，大料两个，小红辣椒几个，根据自己口味加入适量。准备白酒、生抽或酱油调味。
我选的虹鳟鱼，刺少，也算老家特产吧。洗净切块，料酒或白酒腌制一会
油锅热油后放葱姜蒜，大料，辣椒煸香到一点生抽或酱油
倒入鱼，加白酒或料酒，加水淹没鱼就可以，加盐，大火烧开水后，转小火炖，鱼比较好熟，我基本炖半小时或四十分钟以上，这样比较好入味。起锅装盘撒香菜即可。
蒸西胡芦(小瓜)_蒸得健康又省事
蒸一一原汁原味! 不会油腻腻!!! 又省事!!! 又健康!!!! 丿V ㇏
用料：
排骨、西葫芦、粉丝、生的腰果
做法：
生腰果用盐水浸泡十分钟
小瓜被我不小心掉地上还滚了老远，害得它容颜大损，么么
龙口粉丝一扎泡软
小瓜去皮切粗条
排骨用温水泡去血腥味后洗净，加调料淹半小时(按自己口味来调)
泡好的粉丝取出放盘的底层，
然后均匀铺上小瓜段，
铺上排骨，最后放腰果
大火蒸15分钟
每次家人首先吃的永远是最下面吸收了精华的粉丝，一下去了大半
孜然鸡丁
只要会吃孜然的都喜欢这道菜，老少皆宜。
用料：
一块鸡胸肉
2到3个土豆
适量葱
适量姜
适量蒜
适量孜然粉
适量辣椒粉
适量淀粉、盐、生抽、水
做法：
鸡胸肉去骨切丁，加适量盐和淀粉腌制15分钟。
土豆去皮切丁，用水煮软。
葱姜蒜全部切成碎末，备用。
锅里放油，油热后，将腌制好的鸡肉过油，待肉变成白色，取出备用。
锅里放适量油（不需要太多）放姜蒜末爆香。
爆香后，加鸡肉翻炒，之后将土豆粒滤水放锅中翻炒，放适量盐、孜然粉、辣椒粉（根据个人口味确定量的多少）继续翻炒，加少量水，小火入味，最后放葱末。待水分还未完全干的时候出锅即可。
腊八蒜（陈醋腌蒜）
腊八节将近，每年的腊八节除了要喝腊八粥，还必须腌上好几罐腊八蒜，这是北方不变的习俗。腌好的腊八蒜，碧绿酸爽是面条君和饺子君的佐餐良伴。前几天腌好一批，已经被吃光了，下厨房的厨友 @语无 说碧绿的腌蒜像极了阿凡达的皮肤，呵呵……
    山西人是有多么喜爱陈醋啊，老陈醋的生产至今已有3000年余年的历史。
    老陈醋如酒一般，越陈越香。不仅佐餐开胃下饭助消化，还有杀菌消毒之功。流行性感冒多发的季节，熬煮陈醋熏得满室醋香能使家人免受感冒的侵袭。在卫生间的角落放一小碟陈醋可以有效去除异味。长期食用老陈醋更是可以软化血管，降血脂，保健功能可见一斑。
用料：
山西老陈醋
紫皮蒜
糖（可选，山西人是不放的）
做法：
紫皮蒜冷藏一夜，剥皮，放入干净的容器里。蒜不要超过容器的三分之二。
在容器里填满醋，密封起来。置于温暖处一周左右，蒜瓣变绿即可。
（1、吃不了太酸的可加入适量的糖。
2、温暖处如可晒到阳光的地方、暖气附近等。）
芒果奶油裱花戚风蛋糕
用料：
蛋糕体：
4只鸡蛋
100g淡奶油
80g低粉
70g糖
奶油：
200g淡奶油
25g糖
夹心芒果根据需要
做法：
1.取蛋黄+1/4的糖搅拌均匀加入淡奶油后搅拌均匀，加入过筛的面粉搅拌均匀
2.蛋白+几滴柠檬汁后分三次加入砂糖中速打发到拉直角
3.蛋白+蛋黄拌匀后倒入模具，170度入烤箱下层烤40分钟
4.蛋糕放凉后切片，分成三层备用
5.淡奶油一次性加糖后打发，将蛋糕抹奶油，放上自己喜欢的水果装饰，用裱花嘴裱花
香草冰激淋
看你做多少
用料：
200g奶油
搅拌器
漏勺
平底锅类似
做法：
开小火把奶油热化了
搅拌
用漏勺漏一漏，看一看有没有没有搅开的奶油块儿
放到你喜欢的杯子里，看着稠了
在冰箱里冷冻就能吃了
荷塘月色
用料：
若干藕 荷兰豆 胡萝卜百合 黑木耳
做法：
各种材料切片 
下油锅炒
蕾丝蛋卷
用料：
3个鸡蛋
100克面粉
30-40克糖
40克黄油
做法：
1、黄油化开。可以微波炉也可以格水化开2、鸡蛋放入容器内打散➕糖。3、过筛面粉倒入鸡蛋液的碗中搅拌开。4、加入黄油继续搅拌开，不要有颗粒啊
把蛋液放入放入裱花袋中，拿一个杯子把裱花袋放进去过筛蛋液。
这就是装满蛋液的裱花袋，上面一定要橡皮筋扎进啊，然后下面剪一个小小的孔，一定是小小的啊，大了就不好弄了
准备一个平底锅，不永放油啊。接下来就是很好玩的啦，可以跟孩子一起玩啊，顺时针方向画圈随便划啊，注意不要断掉，全程小火啊！煎到大概上面的面糊不沾了就可以小心的从边上一点点的用薄铲铲起啊
蛋液，可以参考啊
把铲起的鸡蛋卷放在案板上凉一下，然后卷起，卷大家都会吧？
100克粉大概可以做12蛋卷啊，然后这样摆上。烤箱预热150上下火烤十分钟
晾凉就变得酥脆了，然后装盘
早餐，蕾丝蛋卷，也可以做下午茶啊☕️
儿子吃的很满足，满屋的奶香气，儿子说超好吃哇！我这做妈妈的很满足。他全部吃掉啊
香煎玉米虾仁猪肉饼
来自我奶奶的独门料理
好吃 爽口 居家大人小孩必喜欢
下饭一流！
用料：
2棵玉米🌽
2只虾仁
500克猪肉绞
2只鸡蛋
少量料酒
适量盐
少量面粉
适量胡椒粉
适量麻油
少量洋葱
做法：
1.把玉米洗了切粒，虾仁切粒
2.把猪肉绞，玉米和虾仁，打鸡蛋放在一起搅拌
3.放适量盐，蚝油，料酒，麻油，胡椒粉一起搅拌
4.最后把少量水和豆粉弄成芡，放在肉绞里搅拌
5.洋葱切粒
1.在锅或者平底锅预热，下油
2.放少许洋葱爆香
3.用匙挖一个个肉饼放在锅里，压扁，然后放慢火
4.待一边剪至金黄色，翻到另一边剪
5.两面煎好后，放入300ml左右的水
6. 锅盖盖住10分钟
7.开大火烧至水干就可以了
宝宝辅食、胡萝卜鲜虾肠
9个🈷️➕宝宝辅食，Q弹鲜香的胡萝卜鲜虾肠，绝对0失败，特别适合手残的宝妈🤣🤣
用料：
50g胡萝卜
50g（大概8、9个）鲜虾仁
10g淀粉
1个鸡蛋
适量柠檬片
做法：
准备所有食材
虾仁用柠檬片腌制15分钟，可以去腥，没有柠檬片用生姜也可以的
胡萝卜去皮焯水
一次性加入所有的食材
搅打细腻
磨具刷油，这样后面方便脱模
用裱花袋挤入磨具中，挤好后可以振几下
上锅蒸20分钟、闷3分钟即可
金黄金黄色的，实话实说我没忍住吃了一根，差点没刹住车全吃完了😄
给大家来个下腰，韧性绝对满分💯
番茄鸡蛋羹
超级好吃【减肥餐】超简单、零失败、时间短、低热量、易学、方便、快捷、开胃
用料：
2个鸡蛋
1个西红柿
水
盐
色拉油
麻油
葱花
淀粉
白醋
姜粒
做法：
将番茄去皮切丁备用
锅里放极少数的色拉油八成热放入番茄丁炒熔后加入适量冷水、盐和姜粒
待锅里汤汁浓稠煮开后小火加入调好的鸡蛋清顺时针慢慢转动
蛋花丝基本成形放入淀粉再顺时针慢慢搅匀后乘入盆里
【记住顺序】先放少许白醋、再放葱花、接着放入适量麻油最后放葱花。其活儿！！！
无油低卡豆渣糕
大量消耗生豆渣的好办法ପ(´‘▽‘✿҉)ଓ
用料：
300g生豆渣(不加粉类就再增加100g)
200g豆浆
两只约120g鸡蛋
150g代糖
50g想要什么味儿就加什么粉啦~可可抹茶咖啡豆粉都ok~
10g泡打粉
5g塔塔粉
5g柠檬汁
5g香草精
随意各种果料
做法：
鸡蛋打匀
加糖加柠檬汁加香草精再打匀
加入豆渣及粉类拌匀，不怕起筋所以随便怎样弄匀就好~
加入豆浆拌匀
因为很快手嘛所以一开始就要把烤箱预热上
200度上下层
倒入模具7分满
面糊3cm左右高的，180度35分钟
再厚一些的还木有实验过~