xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
香草味草莓酱
现在草莓非常香甜，正式熬果酱的好时机，我喜欢在里面加一整根香草荚，几朵玫瑰花，草莓的香甜裹着浓浓香草玫瑰味，别提多幸福啦！
用料：
1000g草莓
10朵玫瑰花
一个柠檬或柠檬汁
一根香草荚
170g细砂糖
170g冰糖
做法：
草莓洗净，去蒂切丁；柠檬挤汁；玫瑰花弄碎
香草荚对半切开，刮出香草籽；两种糖混合
一层水果一层糖，交替放入盆里，浇上柠檬汁，加入香草籽香草荚和玫瑰花拌匀，盖上保鲜膜，冷藏4小时，一夜更好
取出看到析出很多水分，放入锅里加热，中火熬煮15分钟左右，我喜欢浓稠的，就多熬了5分钟
果酱瓶浇开水沥干水分，放入果酱，盖盖子，倒扣30分钟，晾凉后放入冰箱冷藏，慢慢享用
鱼籽豆腐
用料：
250克大黄鱼鱼籽
1块豆腐
四分之一根葱
4片姜
5瓣大蒜
1勺料酒
1勺生抽
3个干辣椒
3个小米椒
半勺老抽
做法：
鱼籽洗净，拿料酒和姜葱腌制半小时，上锅上汽后蒸10分钟
锅内倒油，葱姜蒜辣椒小米椒爆锅
倒入鱼籽爆炒
倒入料酒
倒入热水，然后马上加白糖和生抽、老抽
最后加入豆腐，收汁即可
生抽
红烧黄花鱼（煎鱼不掉皮）
黄花鱼味道鲜美，口感细腻，特别是海里捕捞的味道更佳。其他的鱼也都是可以用这种方法煎或者红烧。
用料：
3条黄花鱼
适量生抽
适量料酒
适量盐
五片姜
3瓣蒜
2根葱
适量生抽
适量蚝油
做法：
准备好材料，红辣椒和姜切丝，蒜切末，葱切成葱花。
把鱼洗干净后，用盐和料酒涂抹均匀，腌制20分钟。可以接受海鱼腥味的，也可以不放料酒。
再放在筛子中沥干水份。
热锅热油，全程大火，转动下锅子，让鱼会接触到的锅子表面都沾上油。放入姜片，用锅铲按着擦下锅底，再把姜片取出不要。
油冒烟后放入鱼，不要翻动，鱼多的话可以转动一下锅子。煎好一面后关火，凉一会再翻面。一定要关火凉一下再翻，这样不会烂或者掉皮。
煎至两面金黄，控制好时间，不要煎糊了。
用锅铲把鱼扒到一边。倒入红辣椒，蒜末和姜丝炒香。
加入适量的生抽，蚝油和水，闷煮一会，中途可以小心翻下面。
最后撒上葱花，装盘。
蚝油娃娃菜
今天味道调成功啦hhhhhh，很鲜美不咸不腻！
用料：
1颗娃娃菜
3个小米椒（红色）
2瓣蒜末
1勺蚝油
1勺生抽
一点点糖
一点点盐
1勺淀粉
做法：
拿一个小碗，里面加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、一点糖一点盐，加入半碗水，搅匀。
小米椒切成段，把娃娃菜切好。拿水焯，给水里放一点盐，（可以多焯一会，直到闻见娃娃菜的香味）。焯好拿漏勺盛出来放盘子里。
起锅热油，放入小米椒和蒜末，炒出香味。然后倒入之前准备好的汤汁。翻炒一会，浇到之前备好的娃娃菜里。
明太子面包抹酱
喜欢这种日式明太子酱，拌面，抹在面包上烤着吃，鲜、香、咸，特别好吃。做好了放在冰箱，抹在土司或法棍上，烤成金黄色，一大享受。
用料：
100克辣味明太子
100克黄油
65克甜味沙拉酱
5克芥末酱
做法：
无盐黄油先室温软化，加入辣味明太子。明太子需去除表面筋膜。
加入甜味沙拉酱，拌匀。
再加入芥末酱，因为分量不多，所以不用担心会呛辣。
搅拌均匀即可，抹酱就做好了。
法棍切片，表面凃上一层明太子酱，撒上少许巴西利碎。
200度烤约10分钟，或250度烤约8分钟至表面金黄。
翻砂芋头
翻砂芋头最考验的就是芋头的好坏，拥有粉糯的口感才算是一个好芋头，再裹上甜蜜蜜的糖，就成了一道非常美味的零嘴。小时候妈妈就常给我做翻砂芋头，常常是做好刚端上桌，就被大家抢光了。
用料：
800克芋头
80克白砂糖
30克水
2000克油
5克新鲜橙皮
5克葱白
2克白芝麻
2克白醋
做法：
芋头洗净,削皮切成长6CM宽1.5CM的长块待用
·橙皮去除里面表皮的白膜，切成细待用
·葱白切成细蓉与橙末白芝麻拌匀待用
 ①炸芋头：锅子烧热，加入玉米油1500ml,将油加热至五成油温（150-160°），距离锅子30厘米的高度手心温热，或者撒上生粉，生粉下油中，迅速浮出油面1-2秒滋生小油泡，油温即可，将芋头放入温油浸炸至将油升温七成（210-220°），倒入沥干油份，炸至芋头酥脆捞出即可，大概2分钟左右，温度要保持，不能过低不能过高
②糖与水下锅大火煮开，锅铲不停搅动煮至冒泡至小泡糖浆浓稠，下橙皮，葱白，白芝麻一起搅拌均匀，（速度要快）加入白醋搅拌均匀。
③将芋头倒入糖浆中，关火，用力晃动锅，让芋头在锅中翻滚，待返砂成功后，即可出锅。
 
 
出锅摆盘
鲅鱼烩饼子
我们家是先吃饼子#玉米面#后吃鱼！经常做的鱼
用料：
600克鲅鱼
2-3个玉米饼
1个大料
1个红椒干
一块葱
几片姜
4颗蒜
少许料酒
少许糖
少许1油
4勺酱油一品鲜
少许盐
少许淀粉
做法：
鱼
切块
装盘备用
饼子切好装盘
准备油锅，炸饼子
炸鱼，好了！
准备调料
鱼和饼子
锅里放油少许，大料红椒干爆香葱姜蒜爆香，用酱油糖料酒盐。加水放鱼，开锅了炖一会加饼子，这时候加淀粉勾芡（点明油）漂亮！
出锅了装盘！
🌿砂糖橘大福～💐甜甜糯糯的下午茶
可以包各种水果：
砂糖橘
芒果
草莓

加了淡奶油就是雪媚娘了
用料：
120克糯米粉
30克玉米淀粉
40克糖
180克牛奶
10-15克黄油或玉米油
适量椰蓉
做法：
黄油融化，将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖和牛奶混合，搅拌均匀，最后倒入融化的黄油搅拌均匀（图片是有人在捣乱，请忽略）
封保鲜膜，上锅蒸25分钟。
砂糖橘，剥皮。
蒸好后，这黄油是飘在上边的
趁热混合均匀，切记慎重用手，戴一次性手套也不管用！！懒人选择用勺子代替手捣捣，然后自然冷却。
冷却到温热不烫手的时候，揉面，把油揉均匀。揪一块糯米团在掌心按按，再用两只手的手指转圈按，然后包上砂糖橘（做好心理准备，特别特别粘）
最后滚上一层椰蓉
砂糖橘大小不一，我包了9个
这个切开的有点散，紧致的才好看
最后一个才想起再切开，这个整齐
超软全麦吐司
40%全麦含量，波兰种➕烫种，双种吐司，室温存放72小时以后依然柔软，真是爱了~
重点就是特别软！！因为添加了烫种，喜欢软韧弹口感的可以尝试~


磕了不知道多少次全麦以后，终于出来一个超级满意的方子~分享给大家

★提前一天准备好材料

很多不足，有些地方也没拍照，见谅。

这是两个450克三能吐司模具的量
（全麦粉品牌：鲍勃红磨坊高筋全麦面粉）
用料：
波兰种
98克全麦粉
14克高筋面粉
112克水
3克鲜酵母
烫种
56克全麦粉
70克开水
主面团
70克粗粒全麦粉
322克高筋粉
230克水
9克盐
30克红糖
30克蜂蜜
13克鲜酵母
30克黄油
50克核桃碎（选用）
做法：
★提前一晚需要准备的
波兰种全部材料混合均匀，室温发酵2小时大概涨到1.5-2倍大，放入冰箱冷藏一晚。
烫种，开水倒入面粉中，快速搅拌均匀，密封晾凉，冰箱冷藏一晚。
70克粗粒全麦粉用70克水浸泡，冰箱冷藏。没有粗粒的话也可以换成普通全麦粉。
剩余的90克水，把红糖、蜂蜜、盐放进去，混合，让红糖融化，放入冰箱冷藏。
第二天。
波兰种、烫种、浸泡好的粗粒全麦、红糖蜂蜜水、高筋面粉、鲜酵母通通放入厨师机，开始打面。（黄油提前软化，或者用微波炉10秒10秒的加热软化）
低档搅拌成面团后，高速打成略微光滑的面团，扯开后，面筋很有弹性，有厚膜。
加入黄油，低速搅拌至黄油吸收，高速打到完全。（这个地方我没有拍照，是没想起来，具体全麦吐司打面状态和方法可以参照 美丽女神经 的全麦吐司方子，美丽老师有详细的讲解，我这里只是记录下我的这个全麦吐司的方子）
28度进行一发，发酵半小时后，可以把面团取出三折，然后继续发酵到手指戳洞不回缩不塌陷的状态，完成第一次发酵
分成6个面团，滚圆松弛20分钟。（不要滚圆的太紧，松松的滚圆就好）
擀开，拍走大气泡，然后翻面。
这时候可以撒一点核桃碎，也可以不撒，不要太多。
三分之一处对折
再对折
稍微擀开，整理一下。从上向下卷起来。点开看大图。
卷卷卷
温度37度，80%湿度进行二次发酵
发酵到9.5分满
烤箱提前预热好，我的家用小烤箱是上火170下火200烘烤30分钟，用的三能低糖吐司盒。魔笛手大风炉用150度烘烤30分钟。
出炉用力振两下振出热气。超级香~我发到9.5分满，然后用平炉去烤，个头属于正常，涨了一些，但是也没有大爆头，尤其还加了一点核桃碎，也会影响到面筋。主要看切开的组织，不要去过度追求大爆头哦。如果用风炉的话，个头还会矮一点~
切开
超级软
这个没加核桃碎
海米炒西芹 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机
海米炒西芹是以芹菜、海米为原料的菜品。
用料：
15g油
1g盐
2瓣切片蒜头
200g西芹
30g泡水沥干虾米
做法：
安装搅拌钩，将油、虾米和蒜头放入主锅，以2分/120°C/速度 L爆香。
加入西芹和盐，以4 分/105度/速度L拌炒。
炒完即可盛出享用。
照烧鸡腿饭
用料：
4只鸡腿
5片生姜
4瓣蒜
2勺黑胡椒粉
2勺老抽
3勺生抽
2勺料酒
1勺蚝油
1勺蜂蜜
3勺清水
1个鸡蛋
1根香菜
1根小米辣
做法：
四个鸡腿用剪刀剔除骨头，放料酒生姜蒜黑胡椒粉腌制10分钟
放入料酒生抽老抽蚝油蜂蜜清水搅拌均匀
热锅加油，放入腌制好的鸡腿，先煎鸡皮的面
煎至微黄色翻面继续煎
两边煎至金黄色，可加入适量的黑胡椒粉
倒入调好的调料汁，小火焖煮5分钟左右（建议两面都翻一下，各煎至3分钟左右）我喜欢吃辣点的，所以加了一点小米辣
鸡蛋热水煮熟对半切，鸡腿切小块，撒上香菜装盘即可
黄金配比的【正宗日式茶碗蒸】
茶碗蒸最关键的在于蛋液和出汁（高汤）的配比，以及火候。
按照这个配比和步骤，你也能在家做出正宗的美味日式茶碗蒸。
用料：
3个鸡蛋
4根蟹棒
1朵香菇
1小块（可用虾仁或瑶柱等代替）鸡腿肉
1碗高汤
做法：
碗中打入三个鸡蛋，称重。这次用了三个小鸡蛋，一共是130g。用打蛋器将鸡蛋搅拌成蛋液。
准备高汤，高汤日式茶碗蒸的味觉灵魂。偷懒没有用昆布和かつお節熬汤，直接用市面买的这款现成浓缩高汤来做了。需要高汤：水=1:9来稀释。做出来成品味道一样很棒。
蛋液和高汤的比例严格保持1:3！蛋液和高汤的比例严格保持1:3！蛋液和高汤的比例严格保持1:3！重要的事情说三遍。这次蛋液是130g，所以需要准备390g的高汤。按照浓缩高汤的兑水比例（1:9），这次我用了40g浓缩高汤，兑350g水，调制成出汁（高汤）。
将高汤加入蛋液，拌匀后过筛，去掉表面浮沫。
小碗中放入香菇两片，鸡肉1-2块，蟹棒1根。（基本上这些配料占蛋液的1/5的量最合适）
将蛋液倒入碗中至八分满。
盖上碗盖。没有碗盖的小碗，可以用锡纸封口。记住一定要盖上小碗，防止蒸汽和水分进入。蒸锅里放入水，加热，水沸腾后放入准备好的茶碗蒸。
火候很重要。先大火3分钟，然后转小火10分钟。开盖，用牙签插入蛋羹，渗出的是清汤而非浑浊的蛋液时，说明已蒸熟。如果没有蒸熟，继续小火2分钟，随后关火焖3-5分钟。                                                        70-80度下蒸出的茶碗蒸口感最嫩滑，入口即化，所以用锅盖上有出气口的蒸锅最好，如果没有出气口，则用一根筷子横放在锅口边缘再盖上锅盖，留一条缝隙，也行。
热腾腾出锅，可以装饰几片三つ葉，开始享用吧。
河南豆炒火腿
平时都是用腊肠来炒河南豆的，刚好家里没有了就用火腿来代替了……味道也很不错
用料：
500g河南豆
半根火腿
适量盐
少许生抽
少许味精
做法：
河南豆去丝，洗好
火腿切片备用
热锅下油
放入火腿，翻炒片刻
盛出备用
锅内倒入适量油
放入洗好的河南豆，翻炒片刻
加入火腿，继续翻炒
快出锅前加入盐，味精，生抽，翻炒一会儿便可出锅
盛出可以开吃了😊
芒果芝士蛋糕
八寸芝士蛋糕
用料：
140g消化饼干
70g黄油
310g奶油芝士
380g+120g芒果（去皮去核）
268g淡奶油
115g纯牛奶
80g糖
26g柠檬汁
16g鱼胶片
做法：
准备消化饼干和黄油。
消化饼干装入保鲜袋内，用擀面杖压成粉末或者是用料理机的研磨杯打成粉末。
黄油放入微波炉中叮一下，使其融化，与消化饼干碎拌匀，然后平铺在8寸圆模的底部，用勺子背压平，放入冰箱内冷藏定型备用。
鱼胶片放入一部分牛奶中浸泡片刻，使鱼胶片充分吸收水分。
柠檬榨汁，芒果去皮去核切块，另外120克切成丁。
在料理机内加入奶油芝士、糖、芒果肉、柠檬汁和剩余的牛奶，打成浓稠细腻的糊状。
鱼胶片隔水加热不断搅拌，使其融化成液态，加入芒果芝士糊中，充分搅拌均匀。动物性的鲜奶油倒入碗中，用打蛋器打至纹路清晰的程度，然后拌到芝士芒果糊中，翻拌均匀。将拌好的面煳倒入一半到已经铺了消化饼干的模具里，然后放入一半芒果丁，把另外一半面糊倒入，用抹刀抹平。放入冰箱冷藏四个小时以上即可脱模食用。
脱模的时候，模具底下放一个杯子，四周用热毛巾或者是电吹风吹一会儿，蛋糕脱模就非常轻松。然后再在蛋糕表面放剩余的一半芒果丁装饰即可。
三鲜饺子馅
用料：
克猪肉700
拇指大姜
2/平勺盐
0.5平勺味素
80克花生油
200克虾仁
500g蒜苗
2饭勺高汤
做法：
肉虾仁油烟味素高汤等拌匀，腌制30分钟
腌制好的肉馅加入切好的蒜苗，
杯子费南雪蛋糕
有戚风般爆发力的杯子费南雪！
然后母上说这是我给她做过的最好吃的蛋糕
我该哭该笑？？？？！(ノдヽ)

方子是参考了小嶋老师的，所以模具方面有点被动，只能利用手头上有的啦。其实也可以用麦芬模具，加盖会平整好看，但我想做出戚风般的费南雪，有大裂谷的那种，就让它随意增长了嘻嘻。

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模具：
直径10cm高5cm的玻璃碗2个
直径10.5cm高3.7cm展艺汉堡模1个
用料：
～蛋白霜～
123克蛋白
40克赤藓糖醇
～其余～
83克无盐发酵黄油
5克带籽香草膏
147克杏仁粉
60克赤藓糖醇
55克低筋面粉
若干杏仁片（模具用）
若干黄油（模具用）
做法：
事前准备：蛋白放进冰箱冷藏，给模具刷上黄油，贴上杏仁片，事先篩好粉类，然后烤箱200°预热。
蛋白冷冻到有冰渣的程度就行了。
黄油融化，保持50°左右，加入香草膏搅拌均匀。
蛋白取出后糖分3次加入，打至充分紧致
粉类和糖粉再次篩入蛋白中，搅拌至看不到干粉为止，然后加入融化的黄油，继续搅拌至松软、有黏性的状态就可以了。
倒入模具，整理抹平，中间略微凹一点更好。送进烤箱，180°35分钟。
疯狂飙升中，甚至出现了大裂谷！其实可以加盖，那样就是正常费南雪啦（好了就你借口多）
大功告成，吃起来！
满屋飘香哇(σﾟ∀ﾟ)σ
翻过来
切面，黑色一点点的是香草籽
千代田柠檬蜂蜜丁吐司
这是一款有着柠檬的清香，又带有蜂蜜丁和橙皮丁的甜蜜，软软的让大宝一下子吃了两片的吐司。米米让我来记录，就来记一下，这样自己也不至于忘了。今天用的是千代田的吐司盒，如果是三能吐司盒，一样也没问题，多余的面团做成小餐包都可以。柠檬凝乳的做法在小贴士里面，直接点就行。
用料：
540克高筋面粉（霓虹粉）
200克浓稠酸奶
30克牛奶
48克鸡蛋液
185克冰水
70克白砂糖
8克盐
16克鲜酵母
45克黄油
两勺（20g左右）柠檬凝乳
40克蜂蜜丁
40克橙皮丁
140克老面
做法：
先做老面，百合花粉180g，鲜酵母3g，盐2g，水117g，混合均匀成团，放入冰箱冷藏，发酵至3倍大，用不完的可冷藏3天左右。
如果室温高，请把除了老面，鲜酵母，黄油，橙皮丁蜂蜜丁以外的材料，混合均匀附上保鲜膜放入冰箱冷藏水合一小时左右。
水合完成后，加入鲜酵母，老面。用2档搅拌均匀，搅拌均匀后，开3-4档讲面团打至8分筋，即能拉出有锯齿状的厚膜。加入软化好的黄油，2档融合黄油至看不到黄油时，将档位提到4档，打至10分筋。
10分筋的状态就是表面光滑
面团有韧性和延展性，手套膜也是结实，均匀，光滑无锯齿。
倒入称好的橙皮丁和蜂蜜丁，一档搅拌均匀即可。
整理好的面团
放入发酵箱，26-28度，湿度70时长60分钟
排气，叠被子法再发三十分钟左右。
排气滚圆松弛20分钟
松弛完，拿出来，整理成长椭圆形，进行一擀。
一擀完成后松弛15分钟左右。
再进行二擀，对面团温柔一点，不要破皮，但也要把气泡弄干净。
擀开翻面卷起，2.5-3卷。同一个方向放入吐司盒，顺序先左右再中间。
放入发酵箱，33度，湿度75%发至8-8.5分满。在7分满的时候就可以预热烤箱了，我是风炉。预热到200度。
放入烤箱，五分钟后从200度调到160左右，再烘烤28分钟左右。如果是普通烤箱，170度上火200度下火，时长40分钟左右，记得上色后盖上锡纸，以防变碳头。
在炉中慢慢长高
开始上色
出炉后震一下，倒出竖着晾凉。
定妆照
明显的涨痕
软噗噗
再来一张
好了，记得凉透以后再切，手温时放入保鲜袋保存。
超〔补气血〕早餐必备→“红糖”“红枣”发糕
据说这款发糕有美容养颜的效果😋
按耐不住要做来吃了！味道真不错👌
与大家分享一下做法！
暄软好吃，口感还不粘
我弟一口气吃了2个，给我一个大大的赞👍
他说因为太好吃，吃第一个时不小心把纸杯底部的油纸也给吃了，吃第二个才发现是油纸😂
把我给笑的！
用料：
250克面粉
200克热水
100克红糖
3克酵母
10颗红枣
做法：
我用的是红糖块，用热水才能快速🔜融化。如果是红糖粉用温水就可以，
红糖溶化后放入安琪高效酵母粉3克，搅拌融合
倒入面粉里，边倒入，边搅拌
然后就是这种状态就可以了，太稀口感会粘，
红枣提前剪碎备用，颗粒大的放面糊里，颗粒小的放面上装饰，
混合好的面糊，放入提前烧好得温水上发酵2倍大，这个方法一定要记好哦，真的实用，大概50分钟就可以了，
把发酵好的面糊排气，搅拌5分钟，充分排干里面空气，蒸出来更细腻
把面团装进纸杯里，7分满，不要装太满了，蒸的时候会掉出来，装好的面糊，放锅里让面糊二次醒发15分钟，
15分钟之后面糊明显长大，洒上红枣粒，盖上锅盖，大火🔥20分钟，闷5分钟
就像个纸杯蛋糕🧁，吃起来比纸杯蛋糕哈还好吃😋，可能是第一次做来吃，味道非常好，哈哈😄我是用纸杯蛋糕杯做的，超级可爱🥰，也可以用一次性纸杯子蒸哦，
颜值真的很高，没有纸杯，可以碗里刷油，蒸出来一样好看，
香葱香肠餐包
咸香适口的美味小餐包，早餐伴侣，倍受家人宠爱，两顿饭就吃光光了，推荐～
用料：
高筋面粉 200g
水 110g
个鸡蛋 14g
糖 35g
盐 2g
黄油 24g
酵母 3g
做法：
把除了黄油以外所有材料放盆中搅拌至无干粉，和成一个粗糙的面团。
面团初步扩展阶段后加入黄油（揪一块面团形成有锯齿状的薄膜即可）。用搓衣服的方式继续揉面，直至形成光滑的面团，达到扩展阶段形成初步的手套膜即可。
放到温暖密闭的发酵盒或者在面团上放一块湿润的布进行发酵一小时左右。戳一个洞不回缩表示发酵完成。
揉面排气，擀成圆形，然后分成九个剂子。滚圆后松弛半个小时。最后塑形放入烤箱35℃进行第二次发酵，一小时左右。
小香葱切碎，放入黑胡椒，盐，橄榄油和香肠碎，刷一层蛋液，将香葱碎按在面团上。
上火210℃，下火190℃，大约8-10分钟。
完成
香酥牛肉饼
用料：
500克面粉
100克牛肉
5克香油
200克大葱
6克姜末
总10克盐
15克花椒面
200克菜籽油
10克十三香
100克植物油
200克卷心菜
做法：
牛肉馅中加入姜末、料酒、水从一个方向搅拌，放入香油、花椒面、盐、鸡精搅拌均匀待用
油酥制作：十三香、花椒面、盐加入面粉中，将菜籽油加热后放冷再倒入面粉中搅拌均匀待用
500克面粉加入3克盐250克水揉成面团不粘手后盖好或用保鲜膜封好，醒40分钟
醒面团的过程中，把卷心菜和大葱切成小丁待用
面团醒好后分成100克的剂子搓成条刷油，再用保鲜膜封好醒20分钟
将剂子擀成薄的长饼，抹油酥再拉成长条
先放卷心菜再放牛肉然后放大葱
放好馅料后包起来，然后左右来回的卷
快卷好时用划条器划条
卷好后放一边醒10-15分钟
再用手压成饼入电饼档烤
放入后在饼上面刷层植物油
等一面烤至一点焦黄色再翻片烤，等另一面烤至一点焦黄色再翻面，如此翻面几次后就可以了
美味的牛肉饼出锅了
草莓沙拉
用料：
5个草莓
适量哈鲁米奶酪（Halumi）
半个柠檬
熏里脊（smoked speck）
做法：
将奶酪切块，在每块奶酪上放一片罗勒，并用手按压
锅中加入橄榄油，将奶酪叶子面朝下放入锅中，煎到金黄翻面
将草莓切片放入盘中，滴入一点香脂醋，些许柠檬汁，橄榄油，薄荷，罗勒，蔬菜（如生菜），用手搅拌一下
将煎好的干酪乘出摆盘，加上调好的沙拉若干，熏里脊，浇上一点香脂醋
爽口饮品-山楂飞士
前几年在一家咖啡店喝到的饮料，是小店原创的饮品，如今自己也能成功复制啦！
用料：
水
山楂
克冰糖
一听苏打汽水
做法：
山楂洗净去核，砂锅内放冰糖，山楂，水基本与山楂等量。
煮！
继续煮！
煮到基本成红色的酱状（到这一步，我们获得了一锅炒红果～）
几勺炒红果，根据自己喜欢的甜度加入苏打汽水即可。
清蒸龙利鱼柳
用料：
一片龙利鱼柳
10ml料酒
少许姜丝
一小撮食盐
少许葱段
少许辣椒
10ml蒸鱼豉油（或生抽）
10ml食用油
做法：
准备食材
倒入料酒、食盐、姜丝、，擦拭均匀，腌制15分钟左右
锅中放水，水开放入龙利鱼柳，蒸至8分钟
龙利鱼柳出锅，倒出盘中的水，放上葱段和辣椒。淋上蒸鱼豉油。
把油烧热，并趁热淋在葱段上皆可食用
番茄 青菜 排骨汤
用料：
青菜
排骨
番茄
做法：
油盐酱油腌制
番茄
青菜
电饭锅煮开
青梅酒
本文全是借鉴，留给忘性大的自己
用料：
1青梅
1冰糖
1.5酒
做法：
三年梅子酒经验大总结，青梅酒，超详细教程！
18年春天开始，我已连续三年泡梅子酒了
我个人觉得云南高山青梅、红梅更胜一筹，颜色
也好看
图片中是去年做的胭脂红梅酒～
材料：青梅、冰糖、酒。
酒度数不限，日本清酒、 朗姆酒都可以。
最完美的比例是酒、青梅、冰糖比例1.5:1:1 
做法步骤：
总之是越新鲜，做出来的梅子酒越成功。
1、挑选出来完整、没有明显腐坏或有虫眼的。
青梅可以泡一夜或四五个小时去涩。
完熟的红梅不需要泡直接洗，用牙签把梅子的蒂
去掉即可
然后将洗干净的青梅晾干，可以选择厨房纸擦
干，必要时可风扇吹干
2、泡梅酒的密封罐需要提前消毒，一定确体
水无油
3、梅子可以扎孔，也可以不扎。
扎孔的不缩，圆滚滚的，不过酒有点浑浊。
我喜欢不扎的，梅子皱皱的，可爱～。               按照一层糖一层梅子的要领在玻璃罐铺好，倒入 
酒，密封好，放在阴冷避光处存放
刚开始的几天，需要每天观察一下，冰糖基本都
融化了，会有一部分沉淀在瓶子底部，需要时不 
时晃动一下瓶子，以便糖全部融化 
最快三个月青梅酒就可以饮用了，越久味道越
好，我都是满一年才开始慢慢品尝，配上冰块或
者苏打水，超好喝，女生也可以喝的酒
借图
三色彩虹🌈豆儿
这是一道清淡的菜，颜色丰富，香甜可口，非常适合女生。我给取了一个很文艺的名字叫三色彩虹豆儿，快来学学吧！
用料：
1个鲜玉米
250g嫩豌豆
1个胡萝贝
1小勺蜂蜜
两瓣、一小块蒜、姜
做法：
将玉米粒摘下；胡萝卜切成小丁。豌豆和玉米、胡萝卜洗净沥干。
姜和蒜切成小丁，备用。
锅热后放入适量植物油，油热后下入蒜和姜爆香，然后下入备好的三色豆。翻炒，加入一勺蜂蜜，继续翻炒。炒至三色豆的生色退去，加少许盐。就可以了。
炊烟食堂便当日志
用料：
实验
做法：
每天两套便当
两套沙拉
早餐记录（二十八）桂花松糕
特别喜吃桂花松糕，今天是第三次做，虽然做的不是很好，但也渐渐进入佳境。

再总结，再努力，再多练习，相信会越来越成功。
用料：
1份6寸桂花松糕
1碗银耳皂角米雪燕桃胶紫薯羹
1个咸蛋
做法：
蒸一份“桂花松糕”
蒸熟后取出，淋上糖桂花。
松软，香甜。
银耳提前泡发，养生壶先煲出胶。
皂角米，雪燕，桃胶隔夜泡发

桃胶有杂质，需多清洗几次

加入已出胶的银耳羹
养生壶，我用文火煮20分钟

最后十分钟加入紫薯粒，也可以不加。
出锅，加了紫薯拍照颜色深。
满满的胶原蛋白啊。
又是一个充满元气的周末。
泡菜玉米饼
有玉米面和全麦粉的加入，泡菜饼吃起来更加香！
面粉用低粉也是可以的！

材料是一个人的量~
用料：
30克面粉
10克玉米面
10克全麦粉
50克水
1个鸡蛋
适量泡菜
适量葱
一小撮盐
做法：
把泡菜切块、葱切小，放一边备用。
鸡蛋打散后，加入粉类和水、盐，混合好后，再放入泡菜、葱混合。
将面糊放到锅里，转动锅，摊成薄饼煎熟。
水煮肉片
水煮肉片 水煮鱼 水煮。。。。
用料：
200克里脊
1调羹豆瓣酱
10粒花椒
4瓣蒜
四分之一调羹老抽
1调羹生抽
半调羹蚝油
1调羹水淀粉
适量胡椒粉
适量花椒面
3调羹海椒面
1根小葱
一把豆芽
半张豆腐皮
1根白芹菜
做法：
选一块上好的猪里脊剔去筋膜切成薄片备用
加入水淀粉 胡椒粉 毛毛盐 抓匀备用。我同时在炸酥肉，加了半个鸡蛋清进去，加了鸡蛋清煮出来更嫩，如果同时做项关于鸡蛋的菜建议放一点点蛋清进去。
豆芽淘洗干净，豆腐皮泡软后切块，白芹菜取梗子切段。豆腐皮用冷水泡软吃起来菜有弹性。
蒜切蒜米，豆瓣剁细，一点花椒粒，老抽也倒进豆瓣里。
坐锅少油把素菜炒熟放在盘子里面垫底
另坐锅烧油，开小火把蒜米豆瓣花椒加入锅中楠香，然后加入蚝油，生抽，加水，转大火把汤烧开。肉片掀开一片一片的下到锅里煮熟。
煮熟的肉片连汤倒入盘中
把海椒面撒到肉片表面，有熟芝麻的可以在海椒面外围撒一圈熟芝麻，锅中烧油烧至油冒烟，然后把油浇到海椒面上。注意油要淋到所有的海椒面。淋完油迅速的再撒一层花椒面，撒上葱花。如果先加花椒面再淋油花椒面会糊得发苦。
完成
糖沙翁
外脆内软的糖沙翁~
用料：
100克高筋面粉(约8个份量，大小可随意)
50克黄油
130克水
2个鸡蛋
适量糖粉(表面用)
做法：
黄油小火煮至溶化，加入水煮开，加入面粉，小火拌至成团状，关火，分次加入2个鸡蛋。
分次加入鸡蛋后，先按压手法至稍有点粘连，然后再划圈手法拌成浓稠略粘的面糊。
案板上扑少许生粉防粘，刮出面糊，分成8等份(大小可随意)，随意整形；

*也可以不须整形，直接用小汤勺随意的取适量面糊放入油锅中炸制。
将油烧至温热(油温不宜过高，以免外焦里不熟)，放入面块，小火炸至涨大，颜色金黄，捞起滤出油。趁热两面筛上糖粉。

*凡是油炸食品时，起锅前都要开下大火逼出油份再来起锅，这样做成品才不会过于油腻。
蒜蓉金针菇
家庭煮妇为了节省时间，想出来的一锅出，不过味道没让失望，喜欢吃辣的可以放点青红椒，同样的食材以不同的方式登上餐桌，每次都有新鲜感，家里的娃娃也不再挑食。
用料：
5-6只虾
1把金针菇
一小把海鲜菇
若干瓣（我用了一头半）蒜
少许味极鲜
少许生抽
少许葱花碎
0.5勺蚝油
2克盐
少许提鲜木糖醇
少许香菜碎
做法：
准备好金针菇一把，海鲜菇少量，大蒜瓣若干（我用了一头半），这样蒜蓉才会出味道。
大蒜用刀拍碎。
正常切成颗粒，不要太碎，否则蒸完之后就影响口感了。
锅中烧油，放入蒜末，小火翻炒出香味，火候不要过哦，略微泛黄赶紧关火，撒入盐用余温再翻拌一下即可。
爆香后的蒜蓉撒入金针菇的盘中，大虾洗净平铺在上面，上锅开锅蒸8分钟。
蒸的过程中，准备小碗倒入生抽 蚝油 味极鲜 木糖醇拌匀，葱 香菜 胡萝卜切小颗粒备用。
蒸好的大虾与双菇，里面多了好多汤汁，千万不要倒掉，将汤汁倒入上图的碗中混合均匀，备用。
正好的金针菇与海鲜菇装盘，大虾平铺在上面，将混合的汤汁均匀的淋在上面，一次撒入葱花/香菜/胡萝卜调色，一道蒸大虾双菇就好了。家里有娃娃就是需要变换花样的做，同一种食材要以不同的方式登场，这样才会百吃不厌。
红枣燕麦饼
上班可以和同事一起分享的健康小食～
用料：
适量燕麦
6颗红枣
2勺红糖
2个鸡蛋
适量底粉
选用泡打粉
做法：
鸡蛋打散，红枣切成小丁备用
在蛋液里加入红糖、红枣丁、燕麦、底粉搅拌到想要的粘稠度。
保鲜膜包住面糊，或者用模具弄出自己想要的形状，放进冷藏柜里，冻到定型。
切片，烤箱预热200度烤20分钟
藕片炒荷兰豆
用料：
20克荷兰豆
半节藕
10克木耳
1个葱头
2瓣蒜头
半勺生抽
半勺盐
做法：
把所需食材洗净切好
木耳炒熟，捞起备用
葱头下油锅爆香
倒入藕片，荷兰豆翻炒
加入半勺生抽，一点水
放入木耳，加一小勺盐
放入蒜末
起锅装盘
香菇肉仔碗
从小就很喜欢看美食节目
印象最深的是蔡澜的节目
那么多的美食，想要复制给自己的家人吃
我有一个多么伟大的计划😉

这道菜的名字很有趣，我自己乱取的
模仿香港地区的各种小吃名
“仔”是小的意思，香菇小小的
正像小小碗一样
用料：
11朵香菇
一包手帕纸大小猪肉
10颗枸杞
2小颗蒜
5勺生抽
3勺料酒
一小碗温水
看着办花生油
看着办，尽量少盐
做法：
香菇泡水，去蒂，菇蒂切碎待用。
将肉切成肉末
大蒜切末
取两朵香菇切末
将肉末，香菇末，大蒜末，香菇蒂末混合后，放在一个大碗
用做鱼丸的方式手打一下
这样肉末吃起来会非常嫩滑
加2勺料酒
腌制待用
将肉馅塞入香菇伞下，倒着放。
动作要轻
完成后要压实点
取一口不粘锅，烧热后，倒油
将香菇两面煎熟
尽量先将香菇正面朝下煎
倒入一勺料酒，5勺生抽，1小碗温水烧煮
在这个过程中，试盐味
不够，就当一点点，不要放多了
然后收汁出锅
摆盘
每一个香菇上放一颗宁夏枸杞作为点缀

上菜咯！🍚🍚🍚🍚🍚🍛
锅塌豆腐
用料：
一只鸡蛋
一块北豆腐
适量香葱
适量生抽，老抽，盐，糖，耗油
做法：
豆腐切成大片，撒少许盐备用。
鸡蛋打散，豆腐蘸蛋液入油锅中火煎
煎到两面金黄出锅备用
用耗油，生抽，老抽盐，糖调碗汁，炒锅放少许油，放一颗大料煸出香味倒入调好的碗汁，豆腐平铺进去，开锅后小火炖入味
汤收的差不多把豆腐出锅码盘，汤汁勾薄淀粉，加几滴香油倒在豆腐上，撒香葱或香菜。
电饭煲卤肉
天气渐凉要贴膘过冬咯，而每到十月就是馋肉肉的季节啦，这个时候就需要放出我的终极大招啦——黄翠仙油腐乳，黄翠仙油腐乳的每一块豆腐在发酵前都必须在户外经过高原太阳直接照射，通过高原强烈紫外线的日光和干燥的怒江干热河谷季风，让表面脱水快速结块锁住豆腐内部水分，并经过师傅的人工翻晒，确保入缸发酵前每块豆腐的表面肌理和水份比例达到要求。即便工序繁琐费时，但华侨农场的黄翠仙油腐乳所呈现的每一块都简单纯粹、不可复制，是华侨农场的家家户户最为期待、堪比肉食珍馐的佐饭美食。
不过，腐乳不仅可以用来下饭，还可以用来炒菜，今天就用产自云南的油腐乳做一道超简单又美味的——电饭煲卤肉，不放一滴油一滴水！
用料：
自己爱吃的鸡翅、鸭腿、鸡爪、鸡蛋、豆干等
适量花椒、八角、蒜、桂叶、草果、干辣椒
3块黄翠仙油腐乳
各1勺生抽、老抽、鱼露、蚝油、醋

1瓶啤酒
10-20克冰糖
做法：
鸭腿、鸡爪、豆干、鸡蛋等（选自己喜欢的食材）清洗干净。

全部材料准备好
花椒、八角、蒜、桂叶、草果、干辣椒放入电饭煲里。

码入鸭腿、鸡爪、鸡蛋等
最后放入豆干

放入3块黄翠仙油腐乳、生抽、老抽、鱼露、冰糖、蚝油、醋，倒入一罐啤酒

按煮饭键（1小时）如果想要肉软烂一点，第一次煮好后再按一次快速煮（半小时）

每一次做这款卤肉，一大煲都可以秒光盘

各位美女帅哥们，黄翠仙喊你们常回家吃饭啦！
芋头扣肉
芋头扣肉是汉族传统名菜，食材以芋头，五花肉为主，口感软糯，肥而不腻。
用料：
500g五花肉
200g香芋
50g蒜末
10g姜片
20g腐乳
60g料酒
3g盐
3g白糖
30g生抽
做法：
准备好所有食材。
整块五花肉放入开水中，加30g料酒、姜片煮3分钟，捞出沥干水份。
用30g料酒、15g生抽、3g盐、3g糖、2块腐乳、蒜末腌制五花肉1小时，为了使其上色好看，可加入1-2滴老抽。
腌制好的五花肉放入热油内炸至表皮金黄，捞出沥干油分。
芋头去皮，将香芋和油炸过的五花肉切成
8cm厚的薄片。
将香芋、五花肉相互隔开，排放在碗中（五花肉的皮朝下摆放），然后淋上15g的生抽。水盒装满水，食物放在蒸架上，放入下层，蒸汽100℃蒸1小时。
蒸好之后，取一个盘，倒扣出蒸好的香芋扣肉即可。
素食:家常糯米锅巴
不知道为啥好这一口
店里买的吃了几次却是胃难受
困在家吃厌了库存
开始瞎折腾了
却是异乎寻常的惊艳
我家那位说: 得，这也能自己做啊
且分享给你，也给自己留个印子，下回再来做。
反正我的宗旨是: 步骤简单 上手容易 味道要好
用料：
150克糯米
300克水
0.5克盐
1.5克黑胡椒粉
5克淀粉
1克椒盐
适量油（能炸锅巴的量）
做法：
提前准备的部分: 浸泡糯米。
糯米浸泡水中，至少4小时，到体积增大颜色发白不再膨胀。控干水分，大概225克。
盐、黑胡椒粉、淀粉、椒盐放入糯米，拌匀，注意淀粉不要太多，不要最后糯米之间互相黏住的样子。糯米外的其它调料我配的比较清淡的口感，喜欢口味重的时候，调料份量大些，还可以加上辣椒粉等调料看自己的喜欢。
黑胡椒粉炸好后再撒也OK，口感更直接。
为节约用油，我找了个深一点的小锅，但是每次只能炸两个锅巴挺费时的其实。想要时间少一点也不怕用油的亲，可以直接用炒锅。
（1）热油后改小火。
（2）找一个网眼较密的漏勺，整个漏勺往油里浸一会儿，拿起离开油面。
（3）放上薄薄一层糯米，压平，并尽量整成圆形。
（4）放到油里炸一会儿使其定型。定型后，筷子顶住锅巴底部边缘，将锅巴底部往前往上推，锅巴就会浮起。
（5）挪开漏勺，锅巴就浮出来啦。
（6）翻个面炸到两面金黄偏棕色。注意一定要炸得老些，偏棕色味道更酥香，如果炸得颜色太浅，凉了后就不酥了（炸得不够老的补救办法: 用烤箱烤到酥脆，颜色变深，一样的好吃啊。不要再放入油中，会吸油而且咬起来有点硬啊啊啊）。拿出后马上滤去油。
大概能做35个左右的小锅巴，成品大概170克（油炸后水分蒸发）。注意要凉后吃。
保存: 密封。
百香果柠檬鸡脚好看又好吃
做鸡脚前，先在冰箱冷冻室准备两盆冰水，为后面冷冻鸡脚用。注意：是冷冻室（会结冰的那边），不是冷藏室。我是直接用冰箱的储物抽屉装了水，放冷冻室冷冻待用。
用料：
5个百香果
半勺至1勺白糖
1斤鸡爪
2个柠檬
5个至10个小米椒
半碗生抽
1勺盐
5根香菜
半个洋葱
10瓣蒜
10片姜片
半碗橄榄油或者香油
适量料酒
做法：
步骤1-6，即腌制的汁和配菜可以在后面冰冻鸡爪的时候再来准备，期间有3个小时的准备时间。
准备好要腌制的汁：一勺料酒，一勺盐（如果生抽偏咸，盐可以少放一些），半勺糖，生抽半碗，橄榄油或香油半碗。
家里没有香油啦，我用的是橄榄油。
准备配料
黄色柠檬，用盐搓表皮去蜡，把其中一个切块，去籽。另一个切片，方便后面挤果汁。
百香果一分为二，待用。
洋葱，姜片，蒜粒，指天椒切好备用。
鸡脚去脚趾，每个鸡脚一分为二切开。
切好的鸡脚放水中，水里加勺盐，泡半小时去血。
泡过盐水后的鸡脚很白净。
冷水，放几片姜。
倒入盐水泡过的鸡爪。
大火煮沸后再煮5分钟，之后调小火煮10分钟。
倒出热水，用冷水把鸡爪冲凉。
捞出，沥水。
放入冰箱冷冻室准备好的冰水中。没有事先准备冰冻水的，可以加冰。冷冻1个小时。冷冻时准备其它作料和配菜。
哈哈，冰冰凉凉的鸡脚！
继续冷冻中。
1小时到啦，捞出鸡爪。再重复步骤11—14。第二次再把鸡脚放入冷水中大火煮沸，煮沸后煮2分钟，再冲凉水，沥水。
再放入准备好的饮用水的冰水中，放冷冻室冷冻2小时。
2小时后取出，冰水表面有一层薄薄的冰。
鸡脚取出后沥干水，一定要沥干鸡脚表面的水哦。也可以用厨房纸擦干净水。
准备腌制啦，用勺子把百香果里面的果粒取出来，倒入所有配料和腌制的汁，另一颗柠檬用手挤入果汁，拌匀。
加入香菜，继续拌匀。（我喜欢吃新鲜的香菜，所以等几小时后再放香菜）。
密封后放入冰箱冷藏室冷藏，每过4小时翻一遍，大约翻三四次。冷藏24个小时后就可以品尝啦！
新手福利之：超简单的巴斯克蛋糕
本来计划多烤一会儿烤成那种黑色焦面粉，但是着急去朋友家，草草结束，反正味道是好的，很棒哟，得到一致好评
用料：
175克奶油奶酪
1个蛋黄
2个鸡蛋
10克玉米淀粉
30克细砂糖
90g酸奶
做法：
我买的这个奶油奶酪，德超常见，当然你也可以用别的牌子，要做蛋糕之前半个小时从冰箱里拿出来
加糖，搅拌均匀，到没有糖粒
两个鸡蛋，一个蛋黄，搅拌均匀，分次加入上面的混合物里。拌匀以后，加入淡奶油，没有淡奶油也可以用酸奶，我用的希腊酸奶。
然后饭盒垫上油纸，全部倒进去。烤箱220℃预热好。烤30分钟，然后放冰箱冷藏3个小时，搞定
好吃😊下次试试不洗碗配方，哈哈哈，太懒了我
超好吃的卤味（鸡爪鸡腿）
用料：
吃几只放几只鸡爪
爱吃多几只鸡腿
500克五花肉
1勺老抽
2勺味极鲜
3勺料酒
适量白糖
适量八角
3片香叶
适量干辣椒
做法：
锅中冷水下锅加生姜料酒焯水，撇去浮沫，用清水洗净控水备用，我有卤鸡爪鸭胗翅中五花肉，想吃啥卤啥
小干辣椒、花椒、八角、生姜备用，超爱吃辣的可以多加点～辣到怀疑人生又停不下来
锅中油热至2成，加入白砂糖或者冰糖炒糖色，这个步骤每次都会让我场面一度难以控制，会把火关掉一小会儿先把肉肉倒锅中翻炒上色再开火，再加入大料炒一会儿加料酒生抽上色
锅中加入水没过肉肉，大火煮开转小火慢慢熬至汤汁浓稠，期间可以尝下卤水，喜欢什么口味缺点啥就自己加，只要自己开心就OK
在小火熬的时候再煮几个蛋一起卤～好吃到😭
当当当～熬至粘稠先装起小个的，剩五花肉继续卤～汁快收没得时候再把五花肉装起来，第二天拿去炒青椒真的是太棒了
家常广式萝卜牛杂煲
新冠肺炎逼的每天在家研发新菜式系列，超市十个货架九个空的情况下居然买到新鲜牛杂，今天晚餐大菜就是你啦！
用料：
300克牛杂
1根萝卜
适量八角
适量香叶
适量酱油、料酒、盐、冰糖、柱侯酱、腐乳
适量姜片、蒜瓣
做法：
新鲜牛杂放开水里煮几分钟，捞起来用水洗干净
重新下锅，放入姜片、料酒、清水盖过牛杂，小火煮30分钟，期间注意水量，别烧干了
牛杂捞起来，起油锅，爆香姜蒜（如果能吃辣可以加适当的辣椒），放入牛杂翻炒5分钟，加适量的料酒
放入八角、香叶、桂皮、陈皮等香料调味，加腐乳、酱油、柱侯酱，以及一小勺冰糖，按个人口味即可，注入清水，大火烧开后小火继续炆半小时
白萝卜切滚刀切块，不要切太小，容易煮烂，放进牛杂煲里一起炆半个小时
关火后不揭盖闷十分钟，重新烧热，特别适合冷冰冰的冬天的广式牛杂煲就做好啦，趁热吃能暖到心窝里
省时省力冒油腌鸭蛋，鸡蛋
这个腌蛋真是简单到不能再简单！
我用这个方法腌了三种蛋，鹅蛋是怀孕时家里人给买来去胎毒的，结果一个都没吃，就全拿来腌起来了！

腌蛋可以有好多吃法，蛋黄可以做蛋黄玉米吃，剩的蛋清可以和青椒炒，也可以做腌蛋炒米饭，早上起来配着白粥也是非常好吃！
用料：
6个鸡蛋
2个鸭蛋
6个鹅蛋
半碗高度白酒
300克盐
做法：
🏉把所有的蛋蛋都洗干净，然后擦干或者晾干
🏉准备白酒和盐
白酒我用的红星二锅头56度的
🏉把蛋蛋放在酒里，全部沾湿
🏉然后放进盐里，全部裹满盐，每一个角落都不放过😂
🏉然后用保鲜膜包起来，包的尽量没有空气！
🏉全部包好放进一个密封容器里，放在通风的阴凉处，一个月的时间就可以吃了！还能再简单么🙄
红烧五花肉
红烧五花肉很下饭，我很喜欢这个味道。你们赶紧做起来试试吧，没骗你们哦。😁ps，我的视频用相机拍的特别清晰，为什么传上来这么模糊呀。求求告诉我😁
用料：
适量五花肉
2片香叶
2个八角
3片姜
适量葱
1块桂皮
2勺酱油
1勺老抽
少许葱沫
适量冰糖
做法：
开水下葱段姜片，洗净五花肉。
热油，下冰糖炒至金黄✌️
倒入五花肉，煎至两面金黄。注意用小火，不然怕烧焦啦😁
加入清水，倒入配料。煮30-40分钟哦
收汁后就可以啦。真的超级好吃😋
味道特别赞，做起来也容易。你们快完成作业吧，让我知道你们做的味道如何。
饭饭饭fun
用料：
一台黑卡
做法：
做
拍
吃
预拌粉蛋糕
用料：
100g预拌粉
3个鸡蛋
17g水
30g玉米油
做法：
全蛋液打入搅拌桶中
预拌粉过筛，撒入蛋液里
加入17g水
水、预拌粉手动慢速搅拌1分钟
然后快速搅拌3-5分钟，至面糊光亮
使用电动打蛋器快速打发，花了近8分钟，仍发不起来
慢速分3次加入植物油，搅拌均匀约2分钟
将蛋糕糊倒入模具6分满。进入烤箱前，用两手将装有蛋糕糊的蛋糕模震动几下，排出蛋糕糊里的气泡
将烤箱预热。烤箱温度150℃，烘烤40分钟
烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即将蛋糕倒扣在冷却架上直到冷却，即可脱模
红薯小米粥健康减脂
肥胖会带来很多疾病 医生告诉我该降血脂了 这个周是不加糖的
用料：
吃多少放多少小米
喜欢放多少就放多少薯类
小米的五倍水
做法：
洗净削皮切片
水涨之后 小米 红薯一起放入锅中放入锅中煮20分钟
味道不错  不在乎体脂的可以加糖
冰糖（蜂蜜）柚子茶 by wqy
用料：
1个柚子
勺蜂蜜（喝的时候加）
克冰糖
克清水
克盐
做法：
柚子 去外包装 用食盐 摩擦外皮后 洗净
切下柚子皮
将柚子皮内色 白色部分 剔除 ，只留薄薄一层黄皮
柚子皮 切丝 浸泡在盐水里 可揉搓片刻

将柚子白色筋膜去除 剥出果肉

准备一口锅

放入清水 水滚 放入2汤匙冰糖（糖量根据柚子皮量 以及个人甜味喜好 增减）
糖融化 

将柚子皮捞出 去水 放入锅中

中火熬煮15分钟（注意 搅拌 不能干锅）
带柚子皮 变成半透明色

将果肉 掰碎 放入锅中 一起熬煮
我又熬煮了15分钟 

关火

冲泡的时候 可根据个人口味 加适量蜂蜜
西葫芦菜包子。
用料：
西葫芦四个。西葫芦，猪肉，
香油盐，鸡精，
做法：
第一步发面，蒸包子。
擦西葫芦丝，放盐，去除多余水分。
盐，香油，鸡精，放入馅料。
排骨糯米饭
用料：
200克糯米
250克排骨
2勺老抽
少许葱花
少许十三香
少许姜
2勺生抽
2勺料酒
少许盐
一把豌豆玉米胡萝卜
一片荷叶或包菜叶
1根腊肠
做法：
把糯米浸泡5小时，加入生抽，老抽，豌豆玉米胡萝卜，腊肠拌匀腌制半小时
排骨加入切丝生姜，料酒，生抽，老抽，十三香（没有的可以加香叶茴香之类的香料代替），腌制半小时以上。
包菜叶加入沸水焯水2分钟，（有荷叶最好）去茎留叶，铺在蒸笼的底部，再铺上一层刚刚拌好的糯米，再铺排骨
最后在面上再铺上一层糯米，完工，大火蒸30分钟
开吃，我还自制了两个糯米蛋。
周末在家的闲来之作。第一次尝试卖相不好，不过不影响味道。
韩式辣酱鱿鱼
甜甜辣辣的 真心下饭
用料：
两只鱿鱼
1 tbsp韩式辣酱
1 tbsp芝麻油
1.5 tbsp糖
半个洋葱
两根大葱
1 tbsp芝麻
2 tbsp生抽
1 tbsp料酒
0.5 tbsp蒜蓉
根据喜好 猪肉糜
1 tbsp油
做法：
洋葱切小片 葱切断
把所有材料混起来 搅拌一下 静置15到30分钟
这样更入味
起锅热油 把所有材料混合倒进去 不断搅拌
鱿鱼烧熟之后尝一下味道 可以用盐或糖再调一下味
起锅～
【崇年】冬瓜肉糜（丸子）粥
一次做冬瓜丸子汤，剩下了，于是加了煮粥，特好吃！
用料：
冬瓜
丸子（肉）
香菜
香油
做法：
丸子的做法参考我的“饺子馅菜谱”
煮冬瓜丸子汤，或者也可以用肉糜
加入米，煮粥模式。
三黑豆浆
三黑豆浆是中医推荐食谱，补肾佳品
用料：
半杯黑米
半杯黑豆
适量黑芝麻
做法：
把黑豆和黑米洗净，加入适量的水。
倒入豆浆机中。放入黑芝麻
广西咸糍粑
广西的糍粑有些像潮汕地区的粿，只不过潮汕地区的粿多是粘米粉做的，而广西地区是用糯米粉做的，皮的口感不同。受个人饮食习惯影响，我比较喜欢潮汕的粿。偶尔才会做咸糍粑吃。不过广西本地的人就习惯吃糍粑，不大习惯粘米粉做的。内馅是多种多样，和饺子一样，喜欢吃什么就包什么，不会因为少了什么就不正宗。咸的一般有加笋（受季节影响）、腐竹、粉丝、香菇、白萝卜或红萝卜、猪肉等等。甜的一般就是酥花生碎、白糖、米花碎等。这里主要分享个皮的处理方法。比较方便，又好操作也不会粘手。成品凉了也不会变硬。
用料：
见过程见过程
做法：
皮比较容易做放在最后，所以先处理馅料。今天做个粉丝+香菇+腐竹+红萝卜的。所有材料根据个家口味调。粉丝适量先用凉水泡软，然后放蒸锅里蒸20分钟蒸熟。
香菇可以提前晚上用水洗干净，然后盖好盖子放冰箱冷藏一夜，不需要泡水隔天就软了，然后切碎备用。
红萝卜切或刨成丝。
腐竹用剪刀剪成一小块一小块，直接剪在干净的不粘锅里，然后倒一些油，小火拌炒至变成金黄装盆备用。这样腐竹才不会吸太多油，用油炸的太多油了。
碎香菇先加点盐和五香粉一起用油爆香。然后把前面处理好的腐竹倒进来。加红萝卜加水和香菇一起盖盖子煮。
这里要看个人口感，如果是喜欢腐竹比较软的就先不放红萝卜，先把腐竹煮至软再加红萝卜一起炒。如果喜欢腐竹比较硬的就可以全倒进去一起煮。煮至红萝卜熟，水烧干即可以。
把蒸熟的粉丝倒进来拌均匀。然后用适量盐，酱油，蠔油，鸡精调味。
所有材料拌均匀再开火炒一下。记得试下口味咸淡合适不？这里馅料已经处理好。因为馅已经是熟的。所以等下只需要把皮煎熟就可以，比较简单。
现在来处理皮：因为我比较喜欢皮薄薄馅满满的，所以一大面盆馅料只用了一斤糯米粉来做皮。先把糯米粉倒在揉面盆中，用刚刚烧开的开水烫面，开水只用一点点，只为烫一小部分就可以。这里采用的是半烫面法。半烫面法出来的面团延展性好，好操作，没那么粘手。如果是用凉水来和面，容易裂皮，完全用开水来和面又非常粘手，各有优缺点。所以用中和的半烫面法最是好操作。
开水烫面揉的面团大概占1/3-1/2，然后其它用凉水来揉。就是半烫面。
揉成一团后倒一些油进来继续揉均匀。加油的目的不单可以使面团好操作不粘手，而且成品吃不完冷却后皮不会变硬。
加油揉搓均匀后成光滑的一团。盖个盆或保鲜膜醒15分钟就可以包馅了。经过半烫面法不会粘手，手粉也只需要一些些就很好包馅。
根据个人习惯和包包子一样把糍粑包好。因为我的馅很满，皮很薄所以一个一个像是要破皮而出一样。外面卖没有包得如此薄皮的。皮搓得好一点都不粘，放一边放久也不会粘手粘案板。
用不粘锅先稍微煎下两边，然后撒点水加盖焖熟表皮。
水不要撒太多。焖熟表皮再煎至两面金黄就可以吃啰。
馅满满，皮超级薄的。我就喜欢皮薄薄的半脆半糯。不过皮厚厚的也另有口感。看个人喜好。
冰糖葫芦
又到了吃糖葫芦的季节，和孩子逛街的时候说想吃，买什么买，自己做呗，干净卫生，更享受制作的过程。看了网上各种方子和视频，都差不多，自己试着做了几次，都很成功，方子没有好坏，多尝试，总结经验终会成功的。
用料：
克山楂
克糖
克水
表面抹油准备一块玻璃板或者大理石板
做法：
准备好各种想吃的水果串，一定要洗净控干水分，如果是山药的要提前蒸熟，山楂可以去核后中间夹红豆馅或蒸熟的糯米。
糖水比例2:1，这次我用了400克糖，200克水，熬糖的过程中不可以搅拌，不然就返砂了。
开始先中大火熬制，出现大泡泡时改中小火，出现琥珀色，温度计显示160度，或者用筷子蘸点糖液过凉水后，吃到嘴里粘牙拔丝就再熬会儿，如果是嘎嘣脆的就熬好了，熬糖的过程比较考验耐心，不要着急，慢慢来，这次快熬好时接了个电话，有点过了，快成焦糖了，不过也没事反而有种焦糖的香味。
关火，或者最小火保温，开始给水果串蘸糖液，在锅里转一圈，不要停留时间太长，不然裹的糖液就太厚了，薄薄的一层，放到抹好油的玻璃板上，放凉，完成。
蘸糖的时候要小心，不要烫伤，家里做的时候不会做太多，可以把山楂串成小串，用小一点的锅做。
剩下的糖液可以做拔丝缠在糖葫芦上。
清清爽爽的香菇油菜
好简单的香菇油菜，真的只需要这两样食材。少油，健康，老少皆宜。
用料：
400g油菜
10枚香菇
做法：
将油菜整棵洗干净待用。香菇洗净，去根，切片待用。
锅内烧水，可滴几滴食用油，这样焯水后的油菜既嫩绿又新鲜。水开后放入油菜，一分钟后油菜变色捞出，随即放入冷水中。
将切好的香菇片倒入锅中焯水，片刻捞出。
将油菜滤干水，摆盘。
锅内倒入少许油烧开，放入酱油，耗油，盐，熬成酱汁，将香菇片倒入，翻炒一下，出锅浇到油菜上即可。
胡萝卜牛肉焖饭（适合儿童吃哦）
胡萝卜的甜融合进软嫩的牛肉，这顿饭只怕会吃撑呀；

紫皮洋葱和香菇可以替换成白洋葱和西兰花等等其它食材； 

有兴趣的朋友可以关注公众号： TastyCHEN
一起来互动下厨房吧！
用料：
300克牛肉
2杯大米（按人数）
1/2根胡萝卜
1/4个紫皮洋葱
3朵香菇
5根小葱
2汤匙食用油
1汤匙生抽
1茶匙老抽（可不要）
1/2汤匙；蚝油
1茶匙芝麻油（可不要）
做法：
大米提前半小时浸泡，按吸水性浸泡30分钟～60分钟（夏天可在出门前浸泡放置冰箱冷藏）；
蔬菜配菜切丁备用，喜欢吃辣可以备点小米辣，牛肉切丁切丝均可；这份焖饭不放辣椒的口味是偏甜的，就是胡萝卜的甜味；
焖锅（铸铁锅），底部放一点油防止粘锅，再放入米和没过米手指指腹1/3的水量（这里可根据米的吸水性来调整），盖上盖子准备中火烧开；
等待烧开的时间我们来准备配菜，炒锅烧热放油后，将切好丁的食材放入锅中翻炒出香味后，放入控干水份的牛肉丁翻炒3～5秒左右，放生抽（代替咸味）、老抽（上色）、蚝油（增甜）翻炒均匀关火；
此时焖锅烧开，水份大概与锅中的米齐平，将炒好的料浇在大米上，盖上盖子，小火焖煮8～10分钟，关火后继续焖煮10分钟；
起锅前，放入香葱和芝麻油搅拌均匀即可开吃；
既不过分湿润，又不过分干硬松散，萝卜的甜，牛肉和洋葱的香，非常省事的快手料理！
有空的盆友关注我，我们一起来互动呀！
百香果烧小排
炎炎夏日，怎样才能改善家人的食欲？一道酸酸甜甜的开胃料理――百香果烧小排，绝对可以拯救家人不振的食欲！🌴🌴🌴

方子来自田螺姑娘。
用料：
2个百香果
400克小排
1茶勺陈醋
8~10颗冰糖
1茶勺盐
6片老姜
1小块桂皮
1颗八角
2瓷勺油
做法：
排骨焯水――冷水下锅，水沸后捞出淋干
煎排骨――放2瓷勺油，开中小火煎排骨，一面煎至略有焦黄色时，翻面煎另一面，两面均煎至焦黄色
炒糖色――把排骨拨至锅的一边，下姜片、桂皮、八角并炒香拨至一边，下冰糖，开小火炒至冰糖化开，将排骨拨回，炒上糖色
炖排骨――加凉水没过排骨，加盐、陈醋、一颗百香果肉，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖煮40―50分钟
收汁――筷子能轻送戳至肉中即说明排骨已烧熟，大火开锅盖收汁，快收汁完毕时，加入另一颗百香果肉，与排骨搅拌均匀即可出锅
素炒彩丝
一道操作简单，却春意十足的素菜
用料：
香菇
胡萝卜
千张
荷兰豆
做法：
材料准备：香菇泡发，豆皮泡发，胡萝卜、荷兰豆洗净，待用。
将所有材料切细丝
先下胡萝卜煸炒至表皮微微发白
倒入荷兰豆炒至颜色发透
将千张和香菇倒下去，一起翻炒。倒入少许泡发过香菇的水
收干水，撒少许盐，再翻炒几下就可以出锅了
香辣牛板筋
用料：
瓣蒜
片姜
克芝麻
克盐
勺辣椒粉
克糖
姜
酱油
孜然
牛板筋
油
料酒
做法：
牛板筋洗净，高压锅里加入适量水，葱姜和料酒，压35分钟左右压至熟烂。
牛板筋晾凉后撕成细丝备用
孜然焙熟，辣椒粉加入适量芝麻，泼入热油制成油泼辣子。蒜切末备用。
牛板筋加入适量孜然、酱油、盐、糖、油泼辣子、蒜末，拌匀即可食用。
鲜虾酿豆腐
今天买了豆腐，准备给孩子做个酿豆腐。由于给宝宝吃，我就不用煎那种方法去做它，我用蒸的，味道一样很美味，清淡利口，夏天吃我觉得挺棒。
用料：
1块豆腐
少许肉末
4个虾
1瓣蒜
少许洋葱
少许盐
少许生抽
1个蛋清
少许香菇瑶柱粉
少许小葱
少许黑芝麻
做法：
豆腐1块，我今天买的是嫩豆腐，因为我个人喜欢，没有苦味儿，但其实做酱豆腐用北豆腐就是稍微硬一点儿的豆腐为佳，形状会特别好看稳固，我依然坚持个人爱好，买嫩的，做起来有难度，建议大家买北豆腐😄。
把豆腐切块儿，不大不小吧。
用小勺子在豆腐中间挖个洞儿，把豆腐挖出来。
把4个提前处理好的虾仁（去壳去虾线去头，留虾尾，备用。）同少许洋葱、1瓣蒜，一起打成末儿，➕少许肉末儿，
➕少许盐➕香菇瑶柱粉➕生抽➕蛋清，搅拌均匀。
把搅拌好的馅儿塞进豆腐里，点缀虾尾。入盘，隔水蒸，15分钟即可。
宝宝年纪小，直接吃就可以了，大人吃，可以再淋点儿生抽吖蒜汁儿吖在豆腐上，味道更棒喔。😄
撒上葱花，黑芝麻，开动吧。🙏🏻
将军牛排的九折板
将军牛排，喜欢的一家餐厅。怀孕时就常去，一晃十年过去了。九折板还是朋友带我去点的，之前没吃过，这道菜主要在芥末味的萝卜，其他都是配菜。小试一下，希望成功💁
用料：
一个青萝卜
适量白醋
适量苹果醋
适量绵白糖
适量料酒
一大勺耗油
适量食盐
适量日本辣根
做法：
萝卜洗净，去皮，备用
拔萝卜改刀成片，越薄越容易入味，我用的改刀器，放食盐腌制30分钟，倒去多余水汁，控净，备用
将白醋、苹果醋、料酒、绵白糖、耗油、辣根调成汁，倒入装有萝卜片的容器中，没过即可
拌均匀后，倒入密封盒中，放入冰箱，三天后即可食用！
啤酒焖鸭
用料：
1瓶啤酒
3片香叶
1块桂皮
3个八角
6片姜
1只鸭
1勺酱油
少量胡椒粉
少量猪油
8根蒜苗
3块南乳
1勺蚝油
稍多蒜头
1小片陈皮
做法：
蒜头姜片切好备用。
准备好自家制猪油。
桂皮、香叶、八角、陈皮洗净备用。
鸭子洗净斩件备用。
蒜苗切段。
猪油烧开下桂皮，八角，香叶，姜片，蒜头爆香，下鸭子大火煎至金黄色。
加入一瓶啤酒。
加入蚝油，酱油，南乳，陈皮，烧开盖锅盖焖10分钟。
焖至水剩一半，转砂锅继续焖至收汁。
加入蒜苗段两分钟上桌即可。
【辣白菜炒肉】
超简单辣白菜炒肉
用料：
适量五花肉
适量辣白菜
1个鸡蛋
2-3棵（点缀作用）韭菜
适量盐
做法：
把五花肉切片，打个鸡蛋
摊鸡蛋，搅碎
放油，放肉片，变色后，把辣白菜倒入，看肉的量来放辣白菜，喜欢吃辣白菜可以多放一些~倒入鸡蛋，韭菜，翻炒，均匀混合后，试吃一片，如果觉得咸味儿不够可以放盐，觉得正合好儿，出锅儿~
白雪公主蛋糕
外甥女满岁送给她的
用料：
600克奶油
八寸戚风蛋糕胚
1张糯米纸
做法：
抹平后加上糯米纸，周围裱一圈即可
家常凉拌面条
用料：
1份面条
1根黄瓜
1勺醋
2勺生抽
2勺糖
少量香油
1勺辣椒面
1勺芝麻
半勺盐
适量葱花
半根胡萝卜
适量炸好的花生
1个小米椒
数瓣蒜
做法：
配好小料，热油浇上，加2勺生抽，1勺醋，半勺盐，2勺糖，数滴香油（一般用白芝麻）
黄瓜、胡萝卜切丝，加炸好的花生
调好的料汁倒入，开吃！
酸梅汤
有人这样评价酸梅汤：酸梅汤这种饮品，比起其他媚甜的饮料，高妙之处在于它的滋味是多元的、立体的、起初是酸，再品是甜，细细品尝又回到了酸，可还裹拌着一缕缕甜。酸酸甜甜，舒缓悠长，如一曲悠扬慢板，将火烧火燎的心情调缓了放稳了让人能够平静地面对这个热情似火的夏天
而我们今天喝的酸梅汤，其实是土家族进贡到宫里，故名《土贡梅煎》再从御膳房传到民间的。
乾隆学者郝懿行在《晒书堂诗钞》里就写道“底须曲水引流觞，暑到燕山自然凉。铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”
酸梅汤虽然是酸的，实则呈碱性，有利于体内的酸碱平衡，因为酸入肝，酸梅汤还可以降肝火，解郁
针对常常熬夜的人群，酸梅汤还可以醒脑提神哦，晕船晕车，酒后都可以喝酸梅汤缓解
大家都知道的重要一点就是酸梅汤解油腻的作用
吃香喝辣的时候不妨自己在家煮锅酸梅汤，够一家人👨‍👩‍👧‍👧喝两天哦，关键很天然哦
用料：
40克乌梅
22克山楂
大的2朵小的3朵洛神花
5克甘草
3克陈皮
150~300克黄冰糖
一点点桂花
做法：
准备酸梅汤的材料，入口的东西要干净和优质，总而言之买好的材料。古方里乌梅是烟熏乌梅，出来的汤会有淡淡烟熏味，就是我这种偏黑的，不喜欢这个味道的可以放原味乌梅，质地偏干颜色深咖色
然后我们把它装进无纺过滤袋里，也可以把材料直接扔在水里，哪样方便哪样来
扔进水里浸泡半小时左右，这一包我一般分两次煮，第一次2500毫升纯净水(150克冰糖，喜欢甜多加，喜欢酸少加)第二次再加2000毫升左右的水，这时候汤汁会比较淡了，也可以煮一次多加水，这个很随意哒，根据自己喜好
然后我们大火煮开转小火煮25分钟左右，这时候颜色很棒啦，所以再次提醒大家，一定要用好材料，出来的口感和汤色都会好很多嘞
出锅前倒入冰糖，撒上桂花，唇齿留香哦，放冰箱冷藏后口感更佳
嘻嘻，夏日炎炎、一方小院、粗茶淡饭，配上一碗酸梅汤，美哉
快快动起你的小手吧，感受一下这夏天的味道❤️
养生健康早餐豆浆
今天来给大家分享一波养生豆浆的搭配，一天一杯不同口味，营养又健康，家里有豆浆机的，可以自己每天榨一杯给家人喝。
用料：
1份南瓜绿豆豆浆
1份苹果黄豆豆浆
1份黄豆绿豆小米百合豆浆
1份银耳百合雪梨糊
1份黑芝麻花生豆浆
做法：
1.南瓜绿豆豆浆
材料：南瓜2个拳头大+绿豆25g+水800ml
做法：南瓜去皮切块，绿豆先泡一晚，加水放入豆浆机 
2. 苹果黄豆豆浆
材料：苹果1个+黄豆60g+水800ml
做法：苹果去皮，黄豆提前浸泡一晚，加水放入豆浆机 
3. 黄豆绿豆小米百合豆浆
材料：黄豆10g+绿豆10g+小米10g+百合10g+水800ml
做法：黄豆、绿豆提前浸泡，小米、百合洗净，加水放入豆浆机

4. 银耳百合雪梨糊
材料：银耳1朵+梨1个+莲子几颗+冰糖适量
做法：银耳去蒂，梨切块，莲子去芯，加水放入豆浆机 

5. 红枣枸杞豆浆
材料：黄豆60g+枸杞5g+红枣5颗+水800ml
做法：黄豆提前浸泡，红枣去壳，枸杞洗净，加水放入豆浆机 

6. 黑芝麻花生豆浆
材料：黑芝麻20g+小米20g+糯米20g+花生20g+水800ml
做法：材料洗净，，加水放入豆浆机
芒果棒冰
炎热的夏天就想吃凉凉的棒冰，自己做的干净卫生，尤其是给孩子吃，自己去超市买好食材，然后做出美味的棒冰。
用料：
两个芒果
适量酸奶
适量蜂蜜
模具
做法：
芒果切成小块，越小越好。
倒入酸奶搅拌。
加了一勺蜂蜜，搅匀。
将混合的酸奶放去雪糕磨具中。放入冰箱冷冻。
吃着很好吃，不错。
白菜豆腐汤
就是……搞点素菜
用料：
适量（自己估，少了再添）盐
一坨豆腐
几片（喜欢就多放点）姜
一把小白菜
三粒蒜
半勺酱油
少许鸡精
做法：
1、热锅冷油，用筷子试油温，筷子周围冒泡即可。2、下切好的姜片蒜片爆香。3、下洗净的小白菜翻炒两分钟，差不多全部变焉即可。4、加酱油继续翻炒，拌均匀就好。5、放水，盖过白菜即可。6、下豆腐。7、等汤煮开放盐和鸡精调味。少少地放，不够再加就是了。
鲜嫩多汁的脆皮肠
用料：
500克猪肉
15克盐
2汤勺蜂蜜
1克红曲粉
20克糖
50克红薯淀粉
少许十三香
可加可不加黑胡椒粉
适量料酒
做法：
猪肉三分之一瘦肉切成颗粒，其余绞成肉泥。（我这个猪肉不够了，加了一块鸡胸肉）
红薯淀粉用70度的热水调成稀糊。
所有调料和淀粉糊搅拌入肉里，和成略稀的肉馅。
羊肠衣灌肠，不要灌太满，煮得时候容易爆。灌好后放架子上晾干表皮，表皮晾干才会脆皮。
我凉了一晚上，凉水下锅，加料酒和姜片，中小火慢煮，水不能开了，快开得时候倒一小碗凉水即可。煮到肠子漂起就熟了，大概一二十分钟差不多了。
捞出，剪断，晾凉就可以收起来了，吃的时候烤或煎都可以，也可以蒸热。（这个是150度，烤了二十分钟的样子）