xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
焖烧杯版夏日绿豆汤
炎热夏日里一碗冰凉的绿豆汤是多么令人神往。但是开火，煲煮这些过程对做饭的人真是太痛苦了。偶然听小伙伴说她家用玻璃内胆暖水瓶做绿豆汤，只要是新鲜的豆子就能泡开，看着手头的物生物焖烧杯，正好一次做两人份，每天都能喝到新鲜制作的绿豆汤，冰箱里也不会长时间占用空间，需要人来参与制作的时间只需要五分钟，真是完美的方案！

我的焖烧杯是物生物700ml的，这个国产品牌质量还真是不错。绿豆买的是辉业有机绿豆，新鲜质量很好。还需要用到电水壶，没有的话就要烧开水啦。
用料：
50克绿豆
200ml开水（预热用）
700ml开水（焖烧用）
依个人口味准备糖
做法：
电水壶接1升水，烧开。
趁烧水的功夫称50克绿豆，清洗一下。拿出焖烧罐，洗干净的绿豆倒入焖烧罐里，等水开。
200ml开水倒入焖烧罐，盖紧盖子模仿调酒师动作上下左右晃30秒。拧松盖子
5厘米（不要打开），盖子朝下把热水倒掉。
打开焖烧罐盖子，倒700ml开水，盖紧盖子，焖4个小时以上。
时间到了打开焖烧罐，豆子基本都开花啦，还有少量豆沙析出。一罐正好满满两碗，放适量的糖，凉了之后再移到冰箱里冰几个小时。完美的绿豆汤就等你喝掉它啦！
菱角红豆粥
因为这些太多的锅，于是乎，给了一个紫砂锅给我弟弟。
结果，带来的好处就是他家现在天天喝粥。
每天看到我的第一句话就是爽啊。
这种大好形势下，能有粥喝，真是一种幸福啊
于是，我这人听不得别人赞叹，
立马当晚煮粥，也享受一下这紫砂锅在这个新社会给俺们这些穷人带来的幸福的感受！
再看一下，喝粥有哪些好处呢？
一，容易消化。（这是真的，不弄些馒头包子搭搭，一个小时就得饿了）
二，增强食欲，补充体力，（特别是一些生病的人，喝些粥即容易吸收，又好恢复体力）
三，防止便秘（平时干的吃多了，还是多喝些稀的吧）
四，调养肠胃（平时胃不太好的人，喝些粥肠胃比较舒服）
五，延年益寿（特别是用一些杂粮做的粥，经常喝一些对身体有好处啊。）
用料：
一把红豆
一把菱角
两把米
适量水
做法：
准备材料
全部洗净后，放入砂锅中
倒入适量的水，慢火煮三个小时即可
《向往的生活》辣炒田螺塞肉
芒果TV《向往的生活》第8期中
何炅吴亦凡张子枫一起抓了田螺，黄小厨又一次在蘑菇屋创意新菜品：辣炒田螺塞肉
用料：
田螺
猪肉
酱油
食用盐
红辣椒
姜
花椒
料酒
白胡椒粉
做法：
将田螺肉挑出来，取螺肉部分，将螺壳清洗干净，螺肉剁碎
放入适量酱油与食用盐，将螺肉与猪肉碎搅拌均匀，再把肉塞进田螺壳
将油锅爆热后，下葱姜蒜、红辣椒和花椒爆香
放入塞好猪肉螺肉馅的田螺
加入料酒除腥以及适量酱油提鲜
加入红辣椒增色增香
撒上白胡椒粉进一步提鲜
色香味俱全，出锅上菜～
补铁补血健脾胃              红枣山药蒸糕
用料：
5颗红枣（去核）
半根山药
1个鸡蛋
适量黑芝麻牛油果油
做法：
除油外的食材放料理机打泥（多打会），模具刷油铺油纸倒入打好的泥，蒸20分钟即可，香甜可口
黑麦可丽饼（无油无糖）
非常快手，非常百搭的早餐饼。可以就着咸菜白粥吃，也可以搭配酸奶食用。
用料：
50g黑麦粉
50g牛奶
1个鸡蛋
适量蜂蜜/盐（可选）
做法：
牛奶、鸡蛋搅拌均匀。喜欢甜味的同学可以加一点蜂蜜，想吃咸的可以加一点盐～黑麦粉分几次放入搅拌均匀，至无粉粒即可。可以冷藏静置过夜，或者静置半小时左右。不静置也可以，但要确保完全无粉粒。
面糊倒入不沾平底锅，用勺子抹开。小火煎至边缘凝固，用勺子或者木勺能把边缘轻松地铲起来，翻面，再煎大概一分钟左右即可。
可做出直径约23cm可丽饼2个
奶香浓稠玉米汁
早餐就来一杯无添加剂的玉米汁吧！
用料：
一个玉米
三袋牛奶
蜂蜜
做法：
整颗玉米煮熟，晾凉，将玉米粒剥下来
三袋牛奶和玉米粒放入豆浆机打浆
打好以后放凉，放入一大勺蜂蜜
懒人版烤箱烤羊排
运动完吃了4根羊排和那有灵魂的土豆！满足！
用料：
1500克羊排
10克盐
3-5根迷迭香
1/2汤匙各种香草碎
2汤匙红酒
1汤匙蚝油
1/2个洋葱
1个（切片）柠檬
20只小番茄
3个切块土豆
做法：
你听这是油脂在滋滋作响！
海盐、各种香草碎、新鲜迷迭香、柠檬切片，蚝油、红酒，用刀叉在羊排上乱插一通，（场面有点血腥！有点暴力！）各种手势温柔地帮它按摩！按摩！按摩！腌制好放入放入冰箱冷藏一晚。（如果你着急吃，腌制个2-3个小时也是可以的）烤盘铺锡纸铺上土豆和小番茄，洋葱，放上羊排，这里一定要盖上锡纸！！！（我没预热）入烤箱上下火230度，烤30分钟！去掉上面的锡纸继续烤30分钟，（上面取下来的锡纸不要浪费，剪成小小块的，把棒骨一根一根包起来。有没有想到自己在美甲店卸指甲的情景？哈哈哈！）翻一面肉少的一面烤15分钟上色，再翻回来油脂多的这面，继续烤差不多20分钟，（因为每个烤箱的脾气不一样，这里需要多观察）看到油滋滋作响往外冒，颜色满意就烤好了！
白灼生菜
很喜欢吃白灼生菜（奶油生菜、罗马生菜也通用），以前傻乎乎的直接把生抽浇在上面，怎么都不是那个味道，原来方法错了！ 

（图片是淋油汁之前拍的，觉得翠绿翠绿的奶油生菜很好看）
用料：
10片生菜
2勺蒸鱼豉油
1勺蚝油
2克白糖
做法：
生菜叶洗净，用开水焯熟，想吃脆脆口感的，可以出热水后马上用冷水冲一下水分空一下平铺在盘中。
调汁：两勺蒸鱼豉油、一勺耗油、一点点糖（2克），在小碗里搅拌均匀，十片菜叶用这个量可以了，否则会咸。
锅烧热，倒入食用油，转小火，将调好的汁倒入锅中，搅拌均匀马上关火，将油汁直接淋在生菜上。
渔家小炒
和饭馆学的，虾酱香混合辣子香，很下饭滴哦！！！
用料：
鱿鱼须
李锦记幼滑虾酱
鸡蛋
玉米面窝头
朝天椒
香葱
做法：
把虾酱放入碗中，和鸡蛋一起搅拌均匀
锅中放油，放入辣椒煸香，再放入虾酱鸡蛋液炒匀，再放入鱿鱼须丁（提前吧鱿鱼须切丁备用）待炒熟后撒香葱出锅
把大的玉米窝头一个切四半，分别码入碟中（也可自己蒸小的窝头）
创意米饭蛋糕
创意米饭蛋糕
用料：
黑米
大米
盐
白醋
糖
香油
鸡蛋
小黄瓜
火腿肠
草莓
樱桃
牛奶
黑胡椒
做法：
黑米提前浸泡一夜
黑米加入部分白大米，蒸黑米饭
普通大米蒸白米饭
鸡蛋一个，搅打充分
平底锅烧热，倒入少许油，将蛋液慢慢倒入，转动锅子，摊成薄薄的鸡蛋饼，翻面，两面煎熟。（可以用刷子刷油）
将鸡蛋饼凉凉，切成细丝。（细细的才好）
黑米和白米饭都蒸好了，分别加入盐、白醋、糖、香油，搅拌均匀
黄瓜切丁
火腿肠切丁
用保鲜膜将活底蛋糕模底包住。（不是活底，需要整个覆一层保鲜膜，不然米饭不容易脱模。）
在底部铺一层白米饭，用勺子背压实。（最底部的颜色，就是倒扣之后蛋糕的表面，想清楚要什么颜色了啊！）
撒一层黄瓜丁
在上面再铺一层黑米饭，压实
取一部分蛋丝（剩一部分用来装饰表面）洒在上面
再铺一层白米饭，撒上火腿肠丁，最后压一层黑米饭
将蛋糕模倒扣在盘子里面，将活底按压，脱模
鸡蛋黄（两个即可），压撒，加入少许牛奶，调匀，加入盐、黑胡椒调味。（可以先试试能不能用大号裱花嘴挤出花型，试过了才知道稠稀！）
胡萝卜去皮，切断，用花型刀子取形，然后切片。均匀码在蛋糕上面
将剩余的鸡蛋丝全部码在中间
将草莓对切，放置在中间，放樱桃、欧洲香芹点缀即可
鸡蛋黄搅拌均匀，装入裱花袋，大号菊花裱花嘴，挤上鸡蛋花
广式猪肚包鸡
这是广东人的口味，适合秋冬季节
用料：
8片当归
30克党参
只鸡
个猪肚
20克北芪
3个椰青
一块姜
3根根葱
适量胡椒
做法：
新鲜猪肚，现杀好的鸡
清洗猪肚跟鸡，猪肚清洗用面粉，白酒，内外搓洗一遍，把猪肚表面的肥油清理掉，鸡整只清洗好，脖子，鸡翅膀砍下来，跟姜，葱，胡椒粒一起放到鸡肚子里面，然后一只鸡塞进猪肚里面，口子用牙签缝好，烧一锅开水，放一杯白酒，猪肚下锅，不要盖盖，煮出浮沫，捞出，用清水洗一遍，然后用椰子水适量，没过猪肚就可以，把剩下的配料一起下锅，大火煲开，改小火慢炖一个半小时，好了，剩下的就是调味了，可以开吃啦。
柔软无敌的酸奶蔓越莓面包卷
继续长帝新款烤熟试用。长帝这款32GS。烤盘看起来不很大。实际上很能装哦。我量了尺寸。内部大概是28*25
一盘12个48G的面包不成问题。
用料：
高筋面粉 260G
自制无糖酸奶 195G
砂糖 40G
脱脂奶粉 15G
盐 3G
耐高糖酵母 3G
蔓越莓 60G 稍微切小点
黄油 10G
做法：
1.除黄油和蔓越莓外其他材料混合。揉成光滑的面团后。放入黄油。继续揉至扩展阶段。
  如图。可以拉出薄膜。破口为锯齿状。
2.加入蔓越莓揉均匀。放入盆中。盖保鲜膜。
3.放在28度的地方放。一发至两倍大。戳洞不会弹、
4.称出总重量后。平均分成12分。滚圆盖保鲜膜。松弛15分钟
5.取一个松弛好的面团。轻轻拍扁。
6.如图折起。捏紧接口后。搓成水滴形。松弛5分钟
7.那一个面团。擀开。这部要注意。不要擀宽。而是擀长。太宽了，出来的卷卷就不圆滚滚可爱了哦
8.从大的那头慢慢卷起。捏紧接口。摆入烤盘。
9.二发放在38度的地方。盖保鲜膜。发两倍大。
1
两倍大哦。表面喷水。或者刷蛋液。刷牛奶都可以。
11.放入预热好180度的烤箱。烘烤25分钟左右。
12.表面上色均匀。用勺子轻压面包侧面。凹痕会马上复原就已经熟了。取出放凉。装袋保存。
多薄的皮呀。
湘味小厨
舌尖上的美味
用料：
一起让我们
美食发现
做法：
湘味特色菜
芒果桂花鱼
鸡蛋玉米面
当妈以后天天琢磨给娃整点吃的
用料：
2鸡蛋
50g玉米粉
1g白砂糖
50g牛奶
做法：
蛋清加入白砂糖泡发
如果没有打蛋器可以用两双筷子
蛋黄混合玉米粉 逐步加入牛奶 搅拌均匀至 可以自然流畅
热锅 锅底抹一层油 使玉米饼容易晃动
加热至移动锅可以晃动玉米面 翻面煎一下 煎至两面金黄就可以出锅 摆盘
清蒸老虎斑
用料：
适量葱
适量料酒
适量盐
适量姜
适量油
适量姜丝
适量蒸鱼豉油
1条老虎斑
做法：
第一步：去腥，一般买了鱼回家要去腥，就洗干净以后倒料酒，身上抹点儿盐，我一般还会提前加点儿老姜片，大葱段一起腌一会儿，盐不要抹太多。
第二步：大概半小时，然后把姜片和大葱装点儿在鱼肚子里，锅里水烧开，重新放个盘子，把刚才剩下的姜片大葱在盘子底铺一层，把鱼放上去，盖上锅盖蒸，时间就看鱼大小了，这个自己把控，不要太久。
第三步：蒸好鱼后，端出来，盘里水明显多了，倒掉，不要有水，然后用筷子把盘子底铺的姜片大葱段挑出来扔掉，肚子里的不用管。
第四步：关键的来了，切点儿葱丝放在鱼上边，撒一点点白糖，倒上海鲜生抽，一定要是海鲜生抽或者级别高一点的生抽，锅上烧热油，如果家里有花生油或者香油，在其余油烧熟了以后滴一点在里边提香，也可以撒点儿花椒，然后淋在葱丝上，就可以出菜啦。
排骨玉米枸杞汤
用料：
1斤排骨
两个玉米
1把枸杞
做法：
洗净排骨玉米剁好，枸杞洗净，一起放入锅中放入适量的水
用炖锅煮3个小时，快熟时放入适量的盐及鸡精。
糖醋萝卜 小美版本
用料：
70克白醋
70克糖
70克美味鲜酱油
500-550克白萝卜切片
做法：
白醋，糖，酱油放入主锅，5分/温度V /小勺。
加入切薄片的白萝卜，18分/70度/反转小勺。中途可以打开看下。吃辣的可以在最后五分钟放入辣椒圈。
蒜苔炒肉
蒜苔这个东西应该没有人不爱吧，吃起来甜甜的，配上肉肉超级下饭啊……
用料：
1把蒜苔
50克猪肉
若干克盐
2勺酱油
1勺蚝油
做法：
锅里倒油烧热后下肉片，（我这个家里没有猪肉了用的肉卷代替的，效果一点也不差）肉炒至断生，也就是肉片变白。
炒好肉后倒入蒜苔继续翻炒，翻炒过程中可依次加入盐，蚝油，生抽，老抽，喜欢入味的可以炒至蒜苔表皮皱起来，喜欢嫩的翻炒十分钟左右就可以了。
出锅装盘，可以开动了。
西红柿排骨汤
忘记拍图片了，大家不要介意啊！因为上次有做过一个肉夹馍的饼教程，忘记拍卤肉的图片，结果遇到一个闲的蛋疼的人，给我喷半天，所以有类似素质的，请绕道。我又不赚你钱，只是单纯分享，谢谢大家
用料：
500克排骨
3个西红柿
5克盐
1勺鸡精
1500克水
做法：
排骨焯水，西红柿切大块（忘记拍图片了，下次补上）
锅内放入适量的食用油，放入排骨，西红柿炒香，再加入沫过食材的水
大火烧开，转小火1个小时就可以了。（汤里面也可以加入自己喜欢的食材）此时的排骨汤口感很浓郁，个人比较喜欢😊
奶油奶酪曲奇
微博上看到妍色发的一个方子。
放了奶油奶酪，黄油的比重也较大。
香味浓郁。
做了一大盒子，送给端午要去拜访的亲戚一家。


分量：大约50块左右。
用料：
180g，黄油
60g奶油奶酪
120g砂糖
1个鸡蛋
260g低粉
20ml朗姆酒
做法：
黄油和奶油奶酪室温放软，搅拌，加入砂糖打发；
分次加入鸡蛋，每次都充分搅拌均匀后再继续加；
再分次加入朗姆酒搅打均匀；
筛入面粉，搅拌均匀。
烤箱预热170度15分钟，边缘上色即可。
简单又开胃的番茄鸡蛋牛肉面
说到番茄牛肉面，多数人想到的应该是配卤牛肉吧！今天给大家推荐的是，不用这么复杂，毕竟卤牛肉还是需要时间的。我这个面，非常容易也快手，不算腌牛肉的时间，只需十五分钟左右。
或者更短时间！
用料：
200克左右（随你喜欢）牛肉
3个西红柿
适量（看几个人吃而定吧）面条
2个鸡蛋
适量盐
适量糖
小半勺生抽
半勺蚝油
适量花生油
适量开水
做法：
准备材料，牛肉切簿片加蚝油，生抽，生粉，糖，花生油腌制半小时以上。放的量多少看牛肉的份量吧。
番茄用刀子刮一下表面，刮完了就很好剥掉薄薄一层外皮。
把番茄切小块。我喜欢在盘子里用小刀切，这样不浪费番茄的汁水，哈哈😄选番茄最好要选成熟颜色红一点的，这样煮出来的汤汁也比较浓，如果不是的话，可以适当的加些蕃茄酱增加汤的浓度。
热锅放油，打入两个鸡蛋
鸡蛋随便煎熟吧，不在意一定要太阳蛋的样子。
鸡蛋煎到上图的样子，就可以倒入切好的番茄了
翻炒一下番茄和鸡蛋，加盐，因为要加水煮，可以适当多放点盐。我放了三小勺。我是两个人的份量，但儿子的吃量比较大。可以看后面的图我加的水。大家煮的时候就按自己的量而定哈。
加两小勺白糖，喜欢番茄本身的酸味可以不加，随你！
翻炒均匀煮至番茄变成酱汁的样子，如果选的番茄比较生，比较难煮出这个效果的，这时候就可以加点番茄酱了。
然后加入开水，是热开水哈
中火加盖煮三到五分钟左右
汤的颜色挺浓的样子，放入面条，面条散着放进去，如果一扎面条下去会粘起来不好搅开的，煮过面条的人应该都明白的😁
用筷子搅拌一下面条，再撒上适量的盐让面条更有味道。
待面条煮软了（面条煮多软随个人喜好，我是比较喜欢软的）然后夹起腌好的牛肉放进去（我只放了一半的牛肉，另一半用来炒鸡蛋给儿子送面条，超级喜欢）如果没有牛肉或者不爱吃肉的，这步可以省略，单单番茄鸡蛋面也很好吃哦😋
搅拌开牛肉片，煮到牛肉变色熟了就可以了
牛肉片很嫩，汤又吸收了腌过的牛肉的味道就更加浓郁。
剩下一半的牛肉我也一起发一下制作过程吧。腌制牛肉时放了不少花生油，你看碗里还有很多花生油，足够用来炒这点牛肉了，所以炒的时候不用再放油了哦。
锅不用太热就可以倒入碗里的牛肉了，炒至牛肉变色八九成熟的时候打入一个鸡蛋。鸡蛋刚好可以吸收多余的油，所以还是不用放油。当然，如果你觉得油不够会粘锅，那就适量的加油吧，视实际情况而论对吧！
然后马上用筷子搅拌开鸡蛋黄，继续与牛肉翻炒，如果你会抛锅，这时候来两下吧，哈哈😄
鸡蛋刚刚熟，熄火装盘，滑蛋牛肉上桌啰！与番茄面搭配，简单一餐搞定了我和儿子的午餐了，最喜欢这样，又不用洗青菜😝
木瓜奶冻
第一次做，好开心…真的超级容易做
用料：
木瓜一个牛奶一瓶
糖吉利丁片
做法：
选取好材料，还有吉利丁片
把木瓜切开挖取中间，把吉利丁片放冷水浸泡
牛奶加热，放入吉利丁片，加白糖
放入冰箱
切开
美味的奶冻就出来咯
清蒸多宝鱼
多宝鱼肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用清蒸多宝鱼可以滋补健身，提高人体免疫力。
蒸着吃肉质鲜嫩，一点都不腥，营养丰富，刺又少，很适合家里有小朋友吃。
用料：
1条多宝鱼
适量姜丝
适量蒸鱼豉油
2勺料酒
适量葱
适量盐
做法：
多宝鱼买得时候让小贩去除内脏和鱼鳃。回家后清水冲洗直至彻底干净，不留血水。
用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
锅中放入适量水烧开，将适量姜丝放在鱼身上，将鱼放入锅里蒸8分钟左右（根据鱼买得个头决定）
鱼蒸好以后倒掉蒸鱼时渗出的水，将切好的葱丝均匀摆在鱼身上。热油锅烧8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。趁烧油的锅还有余温，将蒸鱼豉油倒入就可以了。
腐竹炖鲜蘑
用料：
鲜蘑50克蘑菇
150克腐竹
50克植物油
5克盐
3克味精
5克料酒
5克姜
豌豆3克淀粉
做法：
将干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待涨发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撕成小块2。锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用3。炒锅上火，放植物油烧热，下入姜末略作一下，加入料酒、素汤200毫升、盐调好味，投入腐竹、鲜蘑，煨入味后，加味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成
新手小白的美食路：柠檬泡椒凤爪，辣但好吃的停不下来
入夏了，没有胃口，就想吃点酸酸辣辣的东西开胃。逛食品零食超市，看到泡脚凤爪，好想吃，一看配料表，满满的添加剂，又默默的放了回去。转身立马赶去菜场，买了8个鸡爪回家，好吃的柠檬泡脚凤爪就应该自己做。
用料：
 主材料
8只鸡爪
  
 煮的配料
50克料酒
6片生姜
  
 泡的配料
2个柠檬
10个朝天椒
6瓣大蒜头
180克陈醋
200克生抽
20克糖
15克香油
2根香菜
做法：
鸡爪洗干净，剪掉脚趾甲，每个鸡爪子分3～4段。（我用一个剪骨剪刀剪的，厨房必备利器。）
焯水，我用的格瑞美厨厨师机时间5分钟，温度50度，转速L，这个机器低温清洗功能超级好用。用普通锅的话就加热3分钟搅拌焯水。
焯好水的鸡爪洗干净，放入料酒，生姜片，然后加水没过，时间25分钟，温度105度加热煮熟。（转速不要，直接按加热键。）
煮好的鸡爪放入冰水中5分钟，降温。（冰水提前冻一下，或者准备点冰也行。）
把辣椒，大蒜剁碎，加入所有浸泡的配料搅拌均匀。（香菜和柠檬先不放，用格瑞美厨厨师机点P键5～10秒就可以打碎食材。）
柠檬切片，把鸡爪浸泡入搅拌好的汁水里，放入柠檬片和香菜，（柠檬可以挤一部分汁水出来直接混到浸泡汁里。）然后封好放进冰箱，着急吃的话2小时以后就可以吃啦，我个人觉得泡过夜更入味些。
丝瓜瘦肉粥
中医认为，丝瓜味甘，性凉，无毒，有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴等功效，是夏日保健的佳品，下面为大家介绍一款以丝瓜为主料的宝宝食谱----丝瓜瘦肉粥。

用料：
丝瓜50克，瘦肉40克，白粥1小碗
做法：
将丝瓜去干净外皮
丝瓜切小块，瘦肉剁成末
待锅内白粥煮开后，放入瘦肉煮至变色
放入丝瓜丁，煮熟后调节器味，就可以盛出来了
好吃又好做的爽口菜，凉拌藕片
背后的故事…仔细想想，好像是家里人一到夏天就苦夏，吃不下饭，虽然对减肥好，但还是吃饭对身体好，不忍心家里人这么苦夏。
今天和小伙伴们分享的这道凉拌藕片，集合了鲜、香、酸爽、甜辣…夹起一片藕片放入口中，哇～瞬间幸福满满，刺激味蕾，食指大动，忍不住要多吃一碗饭😋
用料：
1节藕
适量蒜
适量葱丝
适量姜丝
少许盐
1-2汤匙白糖
1/3汤匙白胡椒粉
5-7粒青麻椒
2汤匙白芝麻
7-9个朝天椒（干辣椒）
2汤匙生抽
1汤匙陈醋
2汤匙米醋
1汤匙耗油
适量食用油
做法：
切好藕片放入烧开的水中进行焯水，时间2分钟，捞出用凉水冲凉，捞出淋干放入碗中备用。用冷水冲凉口感更加爽脆。
此时可以备料料汁，用到的材料放入碗中顺序依次是：蒜末、葱丝、姜丝、少许盐、白胡椒粉、青麻椒（用擀面杖撵碎）、白糖、白芝麻、朝天椒（干辣椒，用剪子剪成一段段的，辣椒籽一定要保留在碗中），朝天椒是放在材料中的最上一层。
锅内烧油，待油烟飘起，关火，将热油淋在材料碗中，很快就会闻到朝天椒的香味，用筷子搅匀。
然后再放入生抽、陈醋、香醋、耗油，搅拌即可。可以尝一下味道，做适当口味调整。
待料汁温度降低些，倒入装好的藕片碗中，进行搅拌，保证每片藕片均匀的蘸到料汁。
大功告成～开始享用吧🤗
双椒鸡腿肉丁
给父母做的菜
用料：
鸡腿肉
青红椒
郫县豆瓣
做法：
料酒，生姜淹鸡腿肉
备青红椒，比这小一点
锅里放底油，一勺郫县豆瓣，放鸡肉炒，差不多了放青红椒，不用放其他，出锅
火腿鸡蛋饼
用料：
鸡蛋一只
适量葱花
克面粉
适量盐
适量植物油
火腿肠
做法：
，和面，擀成皮，抹油，放葱花适量，再放少许盐撒匀
卷起来
按压面团
擀面杖摊成饼
电饼铛加油，热锅，放入面饼，上面再放鸡蛋摸匀
放火腿肠
大功告成
出锅
海参汽锅鸡
上海的天气进入五月下旬后就开始闷热，人总感觉无力感，所以就思量着怎么调理一下，做一些高营养的汤，激发一些体力。
用料：
1/4只土鸡
3片姜
20朵石斛花
1只海参
3个竹笋
做法：
土鸡洗净、斩块
石斛花、竹笋浸泡，清洗后待用
自发海参室温融化、清洗、切段
将所有食材放入汽锅中，略加适量水
大火烧开后转小火炖煮1小时，
放入竹笋后，再煮30分钟
放盐调味，即可食用，怎一个鲜字了得
冰糖银耳莲子汤
秋天到了，天气下干燥起来，身体很敏感的感知到了，连续好几天都感觉嘴唇干干的，甚至还上火起了一个水泡。银耳莲子汤是秋季最贴心的汤，一个星期喝上几次，整个人都感觉很滋润。
用料：
5颗莲子
1/4朵银耳
7.8个干百合
3颗红枣
5颗冰糖
做法：
1.银耳泡发撕成小片，百合莲子洗干净。
2.红枣剪开去核
3.将以上材料全部放去炖锅或者炖盅。加入冰糖。小火慢炖1小时以上。我用的是可以预约的隔水炖锅，晚上放进去，早上就可以吃了，很方便。
4.再煮个鸡蛋，切个水果，拿几个坚果，就是一顿完美的早餐。
酸甜青芒
这是潮汕街头都有卖的一种零嘴，也很多家庭会自己做。吃了停不下来啊
用料：
1000g青芒果
4勺盐
250g砂糖
做法：
挑选鲜嫩的青芒果，清洗干净。
削皮。
切半，切块。
将切块的芒果放到水里，撒上盐，搅拌。泡上2个小时。
去掉盐水，直接撒上砂糖，搅拌均匀。
泡制三天后的成品。
家常版肉蟹煲
家常版肉蟹煲做法，口味丰富又营养，在家做着吃，比外面饭馆划算多了～
用料：
4只螃蟹
12只鸡爪
1个土豆
1根莴笋
1节藕
1根甜玉米
1根大葱
半个洋葱
半个蒜
2块生姜
1大郫县豆瓣酱
1勺黄豆酱
3勺料酒
2勺蚝油
1勺酱油
2勺生抽
适量冰糖
2勺香油
适量白芝麻
适量葱段
适量盐
做法：
准备食材
以上食材，可以配自己喜欢的菜。
先鸡爪焯水捞出冲洗干净备用。然后螃蟹粘少许淀粉油锅里煎金黄色。
锅里热油，放蒜、生姜、葱段，放两勺郫县豆瓣酱爆香。再放鸡爪、玉米块翻炒均匀上色，加适量清水没过食材。
大火煮开，加蚝油、生抽、老抽、盐调味，再中火炖15分钟左右，然后再把藕片、土豆继续炖煮10分钟左右，接着放煎好的螃蟹、莴笋、年糕炖煮3分钟，最后撒点香油、葱和芝麻提香即可。
水晶虾饺
用料：
克澄粉200
克猪肉10
只虾10
克玉米淀粉20
10克虾仁
勺淀粉4
勺香油适量
做法：
鲜虾去头去皮去鯹线，切丁，盐少许，芝麻油，放入笋丁，淀粉少许搅拌后，放入冰箱半个小时
澄粉加一半淀粉，70℃以上开水和面，面团盆中拿出来放在有淀粉的面板上，然后按正常包饺子步骤就可以，锅开上屉6分钟
龙豆炒牛肉
新鲜龙豆清脆爽口
搭配上秦川黄牛肉
一款夏天的小菜肴
送给大家快来试试
用料：
半根龙豆
200克牛肉
3-4瓣大蒜
1小勺盐
1勺生抽
半小勺蚝油
2大勺孜然
做法：
蛇豆长这样，长长的，故而叫蛇豆
这个我们这儿叫蛇豆，但是菜谱名称不让写蛇豆，说是有违禁词😅😅这是一根，特别长，为了方便拿回来，让卖家给掰断了！
清洗干净，从中间一分为二，里面和苦瓜比较像，海绵体，有籽
用勺子从中间往两边刮，刮去内瓤和籽
6-7月蛇豆非常嫩，轻轻一刮，籽就出来了！
斜刀切丝
牛肉清洗干净，切丝，冷水入锅，加料酒焯水1-2分钟，
大蒜用刀背压碎，切大粒，热锅凉油爆香蒜瓣，倒入焯过水的牛肉丝，滑炒1-2分钟，加蚝油，生抽搅拌均匀
倒入蛇豆，加盐，快炒1-2分钟，然后加孜然，搅拌均匀出锅
豆腐糯米丸
用料：
两杯（煮饭的小量杯）糯米
2朵香菇
15个豆腐果
半勺盐
30克猪肉
半根玉米
半根胡萝卜
4颗韭菜
一根热狗
做法：
把糯米放电饭锅里煮熟后，半冷备用煮糯米饭的水比煮饭的水要少一点，不能太稀。
胡萝卜切丁
香菇切丁
再准备好玉米和韭菜。
猪肉垛成末。

把猪肉先炒熟（不用放油，放酒煮一下去腥），放入半冷的糯米饭里，然后把胡萝卜、玉米、香菇一起放锅里炒熟后倒入电饭锅加半勺盐，少量油再加入生韭菜搅拌均匀，然后把豆腐果开口灌入拌好的糯米饭，上锅蒸5分钟就好啦～(^з^)-F
成品
苹果酒
用料：
400克苹果块
200克冰糖
600克酒
做法：
苹果清洗干净，放外面吹干水份。无水的干净苹果切块备用。我用了3个苹果
多晶冰糖砸碎备用
一层苹果一层冰糖，重复这个步奏，最后顶上放冰糖
最后一步把酒倒到容器里，（容器要用温水清洗晾干，再倒入少量的酒盖上盖子摇晃消毒）
第十一天的样子
第21天
酒味比较重，刺嗓子
茄子猪肉饺子
俗话说，好吃不过饺子。我格外喜欢吃饺子，每周基本上至少包一次。
茄子荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉 拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。
用料：
2斤（2人份）茄子
200克（可以任意调节）猪肉
适量植物油
适量勺香油
一大碗面粉
1根葱
5片姜
适量盐，糖，鸡精，生抽，十三香
1头蒜
做法：
和面，讲究“三光”，面光手光盆光
和好面之后，醒半个小时，夏天干燥，为了不让面团表面干燥，可以放上一块湿润的布。
茄子去皮，切片，切丝，最后切小块。在切好的茄子中放盐，让它失水。15分钟以后，用手挤出水分。注意不要挤太干，否则会影响口感。
猪肉剁碎成肉馅，手工剁碎的肉馅确实比买的肉馅香。
葱姜蒜切成碎。
将茄子，肉馅，葱姜蒜放在一起，加入盐，糖，鸡精，生抽，花生油，香油调味，顺着一个方向搅拌，给馅上劲儿，一会儿好包。闻到香味说明馅有滋味了。
包饺子咯～
煮饺子咯，大火烧开煮皮，中小火煮馅。
蒜罐子砸蒜，茄子肉馅饺子跟蒜泥是绝配
开吃啦
意式番茄肉酱千层面
说到意大利，除了人文艺术和意大利人天性的热情浪漫外，
意大利料理也是有着悠久的历史，甚至法式料理都是在意式料理的改良下产生的。
用料：
不写
做法：
材料
将盐和黑胡椒加入牛肉馅中，倒入料酒拌匀后腌制半小时
橄榄油热后下切碎的胡萝卜，洋葱，西红柿炒熟
加入牛肉馅，将迷迭香和百里香一起加入锅内翻炒，肉馅熟后加入番茄酱煮开，将汁烧干，做成红酱备用。
制作白酱，黄油入锅，化后加入面粉炒，边炒边加入牛奶，搅拌（可以用打蛋器），变稠后加盐，加入干酪粉，磨入少许黑胡椒，继续搅打几下，关火。
另起一锅煮面，待水烧开后加点盐几滴橄榄油，加入意大利千层面，煮8分钟，控干水，备用。
烤箱预热220℃，准备烤盘，烤盘底部先涂一点橄榄油防粘，先铺一层千层面涂上红酱，在红酱上放上一层奶酪片，再放一层千层面盖住，涂上白酱，继续盖上一层千层面，放入奶酪片，如此重复。
铺完后，表层撒少许马苏里拉芝士碎，入烤箱，烘烤25分钟即可。
完成
品虔炒雪藏龙虾蟹
雪藏过的做法就是放料酒
用料：
适雪藏龙虾与蟹
量油
姜
料酒
小小咖喱酱
两个蛋
小小鱼露
黑胡椒粉
辣椒
葱
做法：
龙虾与蟹事先解冻
下油姜，放龙虾蟹，撒黑胡椒粉，倒料酒，炒出蟹香味。
放咖喱酱，打两个蛋（拌匀）进去，倒鱼露炒一下，最后放辣椒和葱再炒一下完成。
完成。我认为有点太咸与鱼露有点抢走蟹味。
正宗美味的广式豆豉蒸排骨>_<如此美味，吃完还想吃
老公说很久没吃排骨了，于是今天给他带排骨，晚上10点才蒸出来，那个香味我这个减肥的人心里斗争了很久才不去吃，不过已经决定了周末的放纵日再蒸来吃！
用料：
650克排骨
3瓣蒜
1勺豆豉
1勺淀粉
1勺料酒
2勺生抽
半勺糖
半个小辣椒
一点姜丝
做法：
排骨放清水浸泡半个小时去血水。
调一个酱汁，酱汁的用量大概就是这样。然后把酱汁搅拌均匀。
酱汁倒进沥干水分的排骨里。
搅拌均匀腌制半个小时。
半个小时后撒入一些淀粉再搅拌均匀即可装盘。
装盘，每块排骨都平铺放好。大火煮沸，上火中火蒸25分钟。
放入便当盒咯～
快手照烧鸡翅
拥有一瓶香港制造的淘大照烧汁，可以做任何鸡翅，排骨，鸡腿等等！满足娃的肉欲！
用料：
8个鸡翅
6瓣蒜
随意照烧汁
做法：
鸡翅褪冰后，用剪骨剪刀顺着两根骨头中间对半剪！为啥我不是拿牙签去扎皮，而是拿去对半剪，因为这样更入味！更容易熟，更能锁住皮下的汁水！不会柴！
倒两勺米酒！
倒5～6勺照烧汁，抓匀鸡翅，都要包裹上，不够就再倒！
加6瓣拍扁的鸡翅，腌制20分钟左右！
我用保鲜袋装起来，扎紧放冰箱，腌制20～30分钟左右！你要下班没时间，提前一晚隔夜腌一晚上都没问题！
锅里倒油，不用很多，平常炒菜的量就好！将腌制的鸡翅里面的6个蒜瓣捡出来，下油锅炒一会，将鸡翅夹进去，煎到皮熟！将腌制剩余的照烧汁倒进锅里，再加点照烧汁进去，中火收汁！尝下味道不可一下子加到味道正好，不然收汁会很咸！可以加点白糖！如果太咸就加一些些清水，开大火收汁！
我家娃的最爱，每次都吃光光，汁都拿来浇饭吃！
凉拌鱼腥草
好爱这块桌布啊，照片都变美了~
用料：
鱼腥草
大蒜
姜
酱油
醋
麻油
香葱
花椒
做法：
鱼腥草去根须，洗净，用刀削成两半更入味。用温盐水泡10分钟，捞出沥干
姜蒜切末，香葱切小段。喜欢辣椒的，可以切点青红椒，切小块
热油，爆香蒜姜末、花椒、青红椒。关火，一勺醋、两勺酱油、半勺麻油、搅拌均匀。
酱汁倒鱼腥草上，撒上香葱。搅拌下，腌制一会更入味。
新奥尔良烤鸡腿
做给宝宝，简单好吃！
用料：
1包新奥尔良鸡翅粉
5个鸡腿
适量蜂蜜
做法：
称取鸡腿重量，按鸡腿：新奥尔良鸡翅粉：水＝1000:70:70 进行调配。
把调好的调味料和鸡腿都放进同一塑料袋，充分捏匀后放冰箱冷藏10-24小时，使其充分入味。
取出冷藏好的鸡腿，刷上蜂蜜（喜欢甜一些可多刷）和少量食用油。用锡纸包起。
置于预热好220度烤箱烤架上烤20-30分钟。即可享用。
超简单的新手土司披萨
第一次做呦～超级简单
用料：
若干土司面包
一袋番茄酱
一袋黑椒酱
一袋马苏里拉干酪碎
若干各种肉粒
若干各种蔬菜粒
若干各种你喜欢的吃的食材
做法：
将面包吐司平铺在硅油纸上，刷一层番茄酱。
洒上一层马苏里拉干酪碎。
先放肉类，把你喜欢的各种肉粒平铺好（我用了火腿肠、腊肠和金枪鱼）。
然后再少放一些马苏里拉干酪碎铺在上面，再放各种蔬菜粒，还是放些自己喜欢吃的就好（我放了柿子、彩椒、青豆、胡萝卜丁、枸杞1个和腰果1个）。
少刷一点黑椒酱，最后铺上一层马苏里拉干酪碎，这一次要多多的放，把食材都盖上就好。
放入预热（我一般都预热200℃，15min）好的烤箱中。
上下管烤，200℃，15min。
搞定啦～
配上个荷包蛋。
配上一碗豆浆。
完美✌️！
福建海鲜馄饨
我们一家人喜欢吃馄饨，尤其是福建馄饨。自己做皮、馅吃起着放心。
用料：
两人份量馄饨皮的制作
200面粉
45克蛋液
2克盐
45克水
适量生粉（手粉用）
第三步用馄饨汤料
少量紫菜
1克胡椒粉
1根小葱
1克盐
1小把虾皮
2克红葱头香酱
1小勺鸡精
适量酱丝
做法：
除生粉以外的材料拌匀成棉絮状，捏成团，稍擀平，再用压面机从大至小的间隙压数遍，直到面皮光滑不粘手。压面过程中不停加手粉，防止粘手。擀好的面皮切成大小合适的馄饨皮。

没有压面机，用手擀面。

用8分瘦2分肥的前夹肉（这部位的肉较嫩）绞成肉沫，加入适量的盐和葱姜水少量生粉朝一个方向搅拌至粘稠状（这步让肉变得Q弹）
皮馅备好，馄饨包好备用。
皮薄馅足是不是很过瘾。
也可一次可多包些冰冻后，随吃随煮

红葱香酱———福建馄饨的灵魂😜
将第三步的用料放入汤碗（家里没紫菜了）
用正开的水冲入汤料备用
水开后放入馄饨煮熟
捞起放入汤碗中，一碗美味的福建馄饨等着我😍（少了紫菜有点残缺美）
有多的面皮也可以压面条
北极海参面
从小在海边长大，家里都会每周做一次海参吃。闺蜜移民加拿大以后，开始吃来自大洋彼岸的北极参。
用料：
2只北极海参
3个鸡蛋
2个西红柿偏小
做法：
泡好的北极参我都会没两个分装冷冻，随吃随拿。提前一晚上拿出来，冰箱冷藏解冻。切成片。
和西红柿炒鸡蛋一样。先炒鸡蛋。我喜欢吃到大块的鸡蛋，因此不喜欢在汤中打入鸡蛋成蛋花。
鸡蛋盛出，放油葱花，倒入海参煸炒。再放入西红柿，炒到西红柿有汤汁溶出，倒入炒好的鸡蛋，继续炒，然后加入适量的水，想多喝点汤的就多加点水，点几滴生抽，出锅前放盐。
配上面条，美味简单的西红柿海参面就做成了。
蒜蓉菜心
用料：
300克菜心
1勺蚝油
2勺生抽
少许盐
1个蒜
克油
做法：
烧一锅开水
烧开水的同时可以将一整个蒜剥皮
把剥好的蒜放入蒜泥神器里切碎
水开后倒入一点油，倒油主要是让蔬菜看起来绿油油而且不会变色。将菜心的菜梗部分先放入水中煮1分半钟，再将整个菜心放入水里1分钟烫熟
将烫熟菜心捞起放入凉水中，有条件的可以放入冰水里，这样菜心吃起来口感是脆脆的
将菜心一根根摆盘放好，锅烧热放油，油微热关火，倒入酸泥炒香，放点盐，生抽，耗油拌匀（这时可以尝下调味味道，觉得咸了可以加点开水，味调淡点，不咸可不加）最后倒入盘中。
西红柿鸡蛋饼
西红柿鸡蛋饼，无需借助烤箱用铁锅几分钟搞定，简单的操作，也能呈现出貌似披萨饼的健康早点。
用料：
2只鸡蛋
2只西红柿
少许面粉
盐
葱
做法：
先将西红柿划个十字型。
用滚烫的开水烫一下。
剥掉皮
加少许盐
加二个鸡蛋拌匀
再放点葱末
慢慢地再加入面粉调成糊状。
锅中抹少许油
倒入调好的糊状，二面煎黄即可。
芝士焗土豆泥
用料：
1个土豆
一些芝士碎
一点胡萝卜
少许洋葱
一勺盐
一点黑胡椒
少许耗油
五根火腿肠
做法：
土豆切块上锅蒸熟，按压成土豆泥，加入耗油，小葱，胡萝卜，洋葱，盐，黑胡椒搅拌均匀
火腿肠一根对半切开，牙签顶部穿过，劈开，把搅拌的土豆泥放进去，撒一层芝士，烤箱200度左右，十分左右就可以了…
听周杰伦Mojito来杯杨梅冰饮
杨梅上市时间很短很短，在不抓时间吃，就要等明年啦!
用料：
4颗杨梅
1瓶雪碧
1支薄荷
做法：
新鲜的一个个犹如黑宝石，错过了只能等明年啦
盐水中泡半小时
然后流动的清水冲掉
放在玻璃杯中
倒入冰镇的雪碧
放上薄荷叶，是不是颜值挺高的
冰冰爽爽，夏天太美好了，如果你喜欢继续加鸡尾酒🍸，如果不喜欢就这样喝挺好的
洋葱圈蛋饼
不知道吃什么的时候就会做一次这种蛋饼，有点像是消灭冰箱库存的产物，各种蔬菜切切切，加鸡蛋，加玉米淀粉和调料倒入洋葱圈里煎熟，是不是很简单，也适合给挑食小朋友或者不吃蔬菜尝试下，根本没法挑是不是
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蔬菜全是生的，不需要提前过水煮熟，只要切碎一点增加总受热表面积就很容易熟，过水焯熟反而流失很多维生素
我用的不粘锅，油也放的挺少的，然后下锅以后需要盖上盖子，转最小火焖，这样表面也很容易被水汽焖熟，担心不熟的多加热一会，因为是小火，底部也不会焦糊
我是没有翻面的，如果洋葱圈切的太厚，整个饼子很厚，或者锅子没锅盖的，那就翻个面煎一会儿

欢迎关注【微信公众号：复古米米】，食谱及视频都会在这里更新，来找我哦
用料：
一个鸡蛋
一汤匙玉米淀粉
胡萝卜
玉米粒
芦笋
洋葱
盐
白胡椒
做法：
胡萝卜、洋葱切末，芦笋切薄片，再抓一点玉米粒
加一勺玉米淀粉，适量盐、白胡椒，打入一个蛋，搅拌均匀
切几个洋葱圈，锅底倒一点油，放入洋葱圈
用勺子把糊糊舀入洋葱圈内，盖上锅盖小火焖一会，待表面凝固即可
完成啦，可以蘸番茄酱吃哦
紫薯蜂蜜牛奶鸡蛋吐司
每天早餐是关键的一顿奥，要营养，要美味，要快捷，周末做吐司，可以方便几天。这款吐司，没有水，有的是天然牛奶，紫薯，鸡蛋，蜂蜜，颜值高，又有营养。
值得拥有！
用料：
300克牛奶
3个鸡蛋
400克高筋面粉
350克中筋面粉
9克酵母
45克黄油
360克紫薯泥
60克蜂蜜
9克盐
做法：
混合除黄油，紫薯泥外的其他食材混合搅拌
加入紫薯泥后搅拌到充分混合完全，再加入黄油搅拌至出膜。
发酵至2.5倍大，滚圆整形12分，放置15到20分钟。
再次排气，张整形，分别将三个面团整形后放入450克模具中，二次发酵。
160度40分钟，上下火。
成型了。一个卷了红豆。
漂亮的紫粉色😍
加入自己做的蜜豆，竟然这么好吃😋，大爱ヽ(*´з｀*)ﾉ
上海酱鸭腿
江南菜品，特点是浓油赤酱。
用料：
2个鸭腿
3片姜片
2瓣蒜头
30克料酒
15克六月鲜生抽
15克老抽
40克冰糖粉
15克油
各2-3粒八角、茴香、桂皮、香叶子，干辣椒，
300克啤酒
（没有啤酒可用水或者部分红酒替代）
做法：
鸭腿一切为二或者三块，放入网锅，加水没过鸭腿，5分钟/50度/速度5/清洗，接着用流动水冲洗干净，滤干水份。

两种烹饪方式可选择：

第一种：主锅放油15克，加入干辣椒、蒜头、八角、茴香、桂皮、香叶，4分钟/120度/反转小勺爆香。之后加入鸭腿和所有调料，设45分钟/V/反转小勺，剩余5分钟时，从洞口观察是否需要收汁，如果需要收汁，就拿掉量杯盖即可。

第二种无油：将鸭腿及所有材料全部放入主锅，设45分钟/V/反转小勺烹煮，剩余5分钟时看看是否需要收汁，如果收汁，就拿掉量杯盖即可。
出锅前为了上色更均匀，可以设3秒/反转速度2进行顛锅动作。
切小块装盘，用锅里的酱汁均匀浇在鸭腿上。
一起玩转美食
番茄意大利面 全素
用料：
5个西红柿
1份意大利面
适量番茄酱
1朵西兰花
一小块黄油
适量芝士
适量盐
适量糖（可无）
适量黑胡椒 （可无）
适量干香菜 （可无）
做法：
切番茄。
切西兰花。也可以去把西兰花换成香菇，青椒，或任何喜欢的配菜。
用开水煮意面。
把一小块黄油融化，把番茄🍅倒进去，直到炒软。
把配菜（我放的西兰花🥦）放进番茄炒。
倒入适量的番茄酱（我放的意面酱）和少许水，
倒入意面🍝，炒均匀。
倒入芝士，盐🧂，糖，黑胡椒，也可以放一些干香叶。搅拌均匀。
出锅，撒上芝士，干香菜🌿，好吃😋
川香辣子鸡
生活在南方快二十年的我，虽然习惯江南水乡美食的清单鲜美，但同时也有着一颗正宗西北和川香的胃，无辣不欢。
对我来说西北菜里豪放的烤肉和汤汁浓郁大盘鸡是最对胃口的美味，当然，川渝地区红油麻辣又鲜香的口味也是真爱。
新疆的柴窝堡和川渝地区的四川重庆等地，都有各自出名的辣子鸡，每个地方的辣子鸡都有截然不同的做法和风味，不变的是同样鲜辣过瘾的体验。今天就来做超级出名的川香辣子鸡咯！
川菜做法的辣子鸡会放超多的干辣椒和花椒等香料，在油里煸炒过的这些香料营造出了浓郁的香气，这些诱人的香气包裹在炸到酥脆的鸡块上，让人一块接一块根本停不下来。
当然啦，跟家人朋友分享这下麻辣鲜香的美味的时候，总是要配上冰镇的可口可乐才更畅爽过瘾，所以我家的冰箱里，经常会囤着冰可乐呢~有了冰可乐一起，辣子鸡仿佛也就更美味了一些，畅爽好喝，让欢聚更带劲！你也一起试试吧~
用料：
3个鸡琵琶腿
4个鸡翅中
15克（一小碟）花椒
75克（一盘）干辣椒
3个八角
3片香叶
1根大葱葱白
一小把小葱
3片姜
8瓣大蒜
适量白芝麻
共40克红油、食用油（1：1）
#腌制鸡快用料
3克五香粉
10克玉米淀粉
15克生抽
15克料酒
5克白砂糖
2克盐
10克食用油
#炸鸡用食用油一锅
做法：
准备好所有的食材，鸡腿和鸡翅用冷鲜的味道更好。当然啦，做麻辣鲜香的川湘美味跟家人一起分享的时候，再来一瓶冰镇的可口可乐就更完美啦~
首先我们要做的是把鸡琵琶腿去骨，并切成2.5-3厘米左右的块，鸡翅不用去骨，切分为三块即可。
剁好的鸡块洗净并沥干水分，依次加入所有调味料拌匀腌制。【注意：腌制封浆用的食用油最后添加。】
建议放置冰箱密封冷藏腌制2小时以上，期间不定期翻拌一下使之均匀入味。
在腌制辣子鸡的时候我们可以处理一下其他食材，干辣椒洗净后切2-3厘米的段，可以按照自己的喜好选择是否去除辣椒籽，我比较喜欢吃辣，不是很介意，就进行了保留。大蒜切片，大葱切片，小葱切段，姜切片备用。
鸡肉腌制好以后我们就可以进行炸制了，锅中放足量油，油烧热后转中火，分次下入鸡块炸。
炸到鸡块表面金黄即可捞出。
最后最好所有鸡块炸完第一次后，再次放入油温稍高的油锅中，快速复炸一分钟后捞起，这样可以让鸡块表面更脆哦~
炸好鸡块以后我们就开始最后的制作了，锅中放入食用油，我很喜欢吃辣，所以用了四川红油和食用油混合来制作，你也可以直接全用食用油。锅中油烧热后，加入葱姜蒜和所有干香料，小火翻炒到香气四溢。【注意这里的干香料都提前水洗过，一来洗去浮尘，而来潮湿一些更能避免变糊。】
然后放入冲洗过并切成段的干辣椒，一起小火煸炒到辣味析出。
这一步记得一定要小火哦，不然干辣椒和其他食材变黑以后就会影响到风味了。
调味食材香气浓郁了以后，加入我们炸好的鸡块，中火快速翻炒均匀，期间可以最后加盐调味。
然后加入小葱段，翻炒均匀即可关火出锅。
美味出锅摆盘后撒上白芝麻就OK啦~记得搭配上冰镇的可口可乐哦~
吃麻辣怎么能少的了可口可乐这个最佳拍档呢？我比较喜欢可口可乐加冰块的口感，畅爽好喝，让辣子鸡吃起来更带劲！
一起来做这份味道超足超过瘾的川香辣子鸡跟家人朋友分享吧~
巧克力豆饼干
经典款的手工饼干，做法简单又美味~~
用料：
100g黄油
80g细砂糖
50g鸡蛋
少许盐
200-215g低筋粉
1小勺（5ml）泡打粉
100g巧克力豆
50g核桃仁
做法：
黄油软化后加入细砂糖、盐打至松发变白
分次加入鸡蛋液搅打均匀
筛入粉类切拌均匀
加入巧克力豆和核桃仁拌匀（巧克力豆也可以用切碎的巧克力代替）
捏成圆形之后压扁排入烤盘（这种手工饼干整形无需太规整）
180度，上下火，15-20分钟左右（请根据自家烤箱火力调整）
完成——
培根金针菇卷
用料：
片培根
把金针菇
少许学生榨菜
做法：
材料图
用培根将榨菜金针菇卷起来
烤箱上下火220°预热10分钟 放中层烤10分钟再翻个面继续烤10分钟
🤘🏼
干锅五花肉茶树菇
用五花肉滋润茶树菇的孤独和寂寞，让茶树菇用自己的香气带着五花肉升华。
用料：
500克五花肉
300克茶树菇
半个元葱
200克芹菜
100克胡萝卜
做法：
五花肉切厚片，免得炒糊了。
茶树菇泡发洗净。
先将五花肉放砂锅中煎至金黄出油。
将茶树菇放入，一起煎炒，切记整个过程不能放水，全油煎制。这样才有干锅的香味。
五花肉和茶树菇煎制好后，放入青菜，将其翻入锅底。
煎制好后，翻匀。
盖上锅盖，焖制3分钟。
加香葱，上桌。
芒果乳酪慕斯
做给妈妈的母亲节蛋糕，方子是六寸的，参照了君之的草莓奶酪慕斯，比例稍微改动了下
用料：
35g低粉牛奶
1个鸡蛋
10g细砂糖（蛋黄用）
15g细砂糖（蛋白用）
100g奶油奶酪
225g芒果
7.5g吉利丁片
20g牛奶
40g细砂糖
125ml动物性淡奶油
做法：
用手指饼干的制作办法，制作蛋糕面糊，把蛋糕面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出两圈比6寸模具直径稍微小一点的圆形面糊，放入预热好180度的烤箱中层，烤10分钟，至表面微黄，出炉冷却。
吉利丁片用冷水泡软
把奶油奶酪、芒果（125g）、牛奶、细砂糖加入料理机中打成糊，倒入大碗备用
吉利丁片隔水溶化，加入奶油奶酪糊中拌匀
将剩下的100g芒果切丁，加入步骤4的糊中拌匀
动物性淡奶油用打蛋器打到6成发，打到表面出现纹路即可
把动物淡奶油倒入芒果奶酪糊中，用橡皮刮刀拌匀，芒果慕斯馅就做好了
在6寸蛋糕模具底部铺一片松脆海绵蛋糕，倒入一半的慕斯馅，再铺上另一片松脆海绵蛋糕
倒入剩下一半的慕斯馅，抹平，放入冰箱冷藏过夜
取出装盘，上面放自己喜欢的装饰即可
腐乳猪蹄
用料：
1只猪蹄
2块腐乳
1块姜
少许葱花
1个八角
1块桂皮
2片香叶
四五粒冰糖
2勺料酒
1勺生抽
1勺老抽
做法：
猪蹄剁块洗净。
姜切片，葱切葱花。
2块豆腐乳+1勺腐乳汁拌匀。
八角桂皮香叶洗净。
冷水下猪蹄，放1勺料酒2片姜，大火烧开，煮5分钟左右，洗净晾干。
热锅凉油，下姜片小火爆香，放入猪蹄翻炒至表面微黄，放1勺料酒翻炒一会，加入没过猪蹄的凉水。放入八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、冰糖，大火烧开后中火炖60分钟。用筷子戳一下，快熟了就加入腐乳大火收汁，出锅撒葱花。
芒果酸奶昔
用料：
0.5～1个芒果
一盒酸奶
一支东北大板
做法：
芒果切块入搅拌机
酸奶一盒，我用的莫斯利安。大家随意
东北大板，光明雪转，各种各样香草味冰淇淋都可以加进去
破壁机打匀
开喝。可以配麦片坚果等等
东坡肉肥而不腻
只因为家里那一大一小特别喜欢吃肉啦，而且这道菜还是我家大厨教我的，大厨平时工作很忙的，不过一有时间就喜欢自己研究吃的，不过一般都是研究肉，这道菜他做了后，大家都说好吃。
这是一道超级简单的，而且没有特别工序的菜，做好后的五花肉特别酥软，老少皆宜，来一碗米饭🍚真是绝配
喜欢吃肉的朋友有时间一定要试试这道超级简单美味的东坡肉
用料：
1000克五花肉
五六片姜
一根葱
少许小葱
一个八角
八粒左右大料
一小块桂皮
两勺老抽
四勺花雕酒
四勺生抽
六七粒冰糖
做法：
带皮五花肉，最好是肥瘦层次清晰的，廋一些的，新鲜的五花肉在凉水里洗净，在换水泡泡去下血水
锅里做水，五花肉凉水入锅，
中火烧开去血水和杂质，
水开后三分钟后捞出，清水洗干净
五花肉切成三公分左右的大块
砂锅底下放葱段姜片和小葱
把切好的五花肉皮朝上放到锅中
大料桂皮和花椒
这是我用的材料
放入大料一个，桂皮一小块，花椒少许，冰糖五六个，老抽两勺，生抽四勺，花雕酒四勺，喜欢酒味浓的可以多放两勺酒，放入清水盖过肉就可以，水不用太多，盖上盖子大火烧开后，改小火
两个小时就好了
美善品之水果冰淇淋
用料：
200克芒果果肉
100克淡奶油
100克冰冻的淡奶油
20克糖粉或炼乳
做法：
淡奶油和芒果果肉事先冰冻起来，冻硬了拿出来切块状
放入主锅，放点炼乳或冰糖粉，再倒入100克的稀奶油
时间30秒速度10速
浓郁醇香的芒果冰淇淋坐等享受吧！
同样的草莓洗净也冰冻好
放入冻淡奶油和稀奶油，加入糖粉，草莓有点酸哦！
30秒速度10，凉爽夏天来了耶！
我是百合美善品顾问，欢迎和百合一起分享幸福滋味！凉爽夏天，美食和小美加百合13486089515一起快乐的下厨房吧！
香煎羊排（简易操作）
因为食材、就餐环境，西餐的定价是比较高的！一顿好的西餐上千甚至是没有上限！年轻人有周末，现在食材也很容易购买，自己有空就琢磨了一下，一是省钱，二是当放松心情。慢慢动手的过程是一种享受。
用料：
一只羊排
少量玫瑰盐🧂
适量黑胡椒
适量勺橄榄油
2瓣大蒜
1片柠檬
一小把迷迭香
适量克洋葱碎
土豆、小番茄，牛油果装盘用的东西大家自由发挥吧 
做法：
羊排自然解冻，用厨房纸吸去多余的水份！记得在放腌料之前给羊排按摩一下，使肉质松弛更好入味！ ➕一点橄榄油（用量为薄薄一层，能够给羊排敷面就行了）➕两瓣蒜（最好拍破切碎）➕玫瑰盐➕迷迭香➕柠檬片➕洋葱碎腌制两到三个小时。
平底锅直接➕橄榄油，不用预热！直接下羊排，一面40秒左右，然后把羊排的竖面立起来也煎个10秒！最后再加入研磨的玫瑰网，少量黑胡椒激发羊排的香味！然后装盘，摆盘！
爽口的素什锦
用料：
2根胡萝卜
10朵木耳
根据个人喜好，可多放花生米
2根芹菜
适量盐
1勺生抽
一勺蚝油
3片香叶
2个八角
6粒花椒
3片姜
1勺香油
1勺鸡精
做法：
第一步：煮开水，然后把花生米，花椒，八角，香叶，姜片，适量的盐一同放入锅中，煮熟后将花生米沥干放凉。                                       第二步：利用煮花生米的时间把胡萝卜芹菜切丁待用，建议换清水煮开先焯胡萝卜，在焯芹菜，火候不要太大哦。煮熟后立马过凉水，这样会很脆^_^，放入沥干器具里把胡萝卜和芹菜沥干，芹菜最好挤一下水分。            第三步：木耳提前三个小时泡好，这样泡过的木耳很有肉感，同样木耳放在锅里煮开水焯一下，过凉水。                                                     最后把花生米，胡萝卜，芹菜，木耳放在一个大点的容器里，放入生抽，蚝油，盐，鸡精，先掂一掂，然后再放入香油，依照自己的口味适量放，在把所有的东西一起掂，切记不要用筷子搅拌，掂出来的味道会比较入味^_^^_^
水晶月饼
水晶月饼，是中秋节传统节日食品。水晶月饼形似水晶，口感爽滑，外观晶莹剔透。水晶月饼可以自己动手做，为家人为朋友做一份爱的点心，也给自己的世界添一丝美味
用料：
35克水晶预拌粉
60克水饴
45克水（水晶粉）
8克葡萄糖浆
25克水（糖浆）
做法：
将水饴，葡萄糖浆倒入不粘锅中
倒入25克水，
上锅中火煮开，混合均匀
水晶预拌粉与45克水，混合搅拌均匀
倒入烧开的糖浆拌匀
每个馅料7克，在模具上刷上一层油
将液体倒入模具中，8分满即可
将蒸笼置于养生壶上方对准过滤口及把手卡位后即可
选择蒸功能，时间为25分钟按下开始即可
取出蒸熟的水晶月饼，待晾凉后即可脱模。
奶茶冰粉
想吃哥奶茶老官冰粉了
用料：
冰粉 烧仙草 芋圆 珍珠 糯米丸子 奶茶 西米                  果仁儿
做法：
准备冰粉 烧仙草 入沸水冷藏 ，芋圆 珍珠 糯米丸子 西米 全部煮熟 牛奶加红茶包加糖熬成奶茶
材料全部加入奶茶再找个人人家里都有的装猪油的盆哈哈完成✅
【香草玛德琳】超快手的常温小蛋糕
今天在家间隙时间做了点玛德琳搭配下午茶，说起里惭愧，做烘焙不短时间，竟然没怎么做过玛德琳。上次做小玛，是在教室赶鸭子上架做了两大盘，小肚子虽然出来了，但是吃起来我觉得并没有那么好吃。今天我又认真的做了一回，而且用上了PH大师的方子，出炉一吃，妈呀，很好吃啊，外酥里嫩，入口即化...我之前做的那是什么鬼啊！！！！
用料：
低粉75g
泡打粉2g
全蛋75g
香草精1g
糖70g
澄清奶油75g
做法：
黄油先小火煮开

因为用到75克的澄清黄油，所以我煮了110g黄油，最后过滤完刚好够75g
煮到水泡变小，颜色略微变深一点点，马上离火放凉

这个时候黄油略微有一点点坚果的香气
将放凉的黄油过滤掉渣，获得澄清黄油。

我用厨房纸巾直接过滤的，没有用滤网，可以过滤的非常干净。
全蛋和糖一起搅拌到糖溶化。

不是打发，搅拌时候尽量不要混入太多空气。
加入香草精拌匀
筛入面粉和泡打粉，继续搅拌均匀
倒入澄清黄油，拌匀
将拌匀的面糊盖好保鲜膜，静置10-15分钟
用裱花袋将面糊装到模子里，7分或8分即可

放入预热200度的烤箱，10-12分钟分钟左右。
宠物零食 胡萝卜鸡胸肉球
用料：
1根胡萝卜
2块鸡胸肉
1台绞肉机
1台烘干机
做法：
胡萝卜洗净去皮
胡萝卜切小段蒸熟
蒸胡萝卜期间把鸡胸肉切块放入绞肉机绞烂备用
胡萝卜蒸熟后和鸡胸肉泥一起搅拌均匀
直接用手搓成小球放入烘干机，75度10小时后就大功告成了
家里毛孩子挑食不吃素，胡萝卜鸡胸肉球它可喜欢吃了
圣女果什锦花边披萨
这款披萨有着满是脆皮肠的花边，清新的圣女果，香脆的核桃仁，色彩缤纷的速冻蔬菜粒。

此配方可做一个9寸的花边披萨和一个8寸的普通披萨。
用料：
披萨饼配料
250克高筋面粉
1小勺酵母粉
15克白砂糖
1/2小勺盐
20克黄油
150克水
披萨馅配料
适量番茄酱
适量干牛至
适量马苏里拉奶酪
10根脆皮肠
10颗圣女果
适量核桃仁
100克速冻蔬菜粒
做法：
把披萨饼配料中的所有材料放入揉面机，揉20分钟，得到一个光滑面团，盖保鲜膜发酵至两倍大。
揉压发酵好的面团排气，滚圆，放入大碗里盖保鲜膜，松弛15分钟。
松弛好后，分出1/3面团做8寸披萨，另外的2/3面团做9寸披萨（其中如图留出一小块做花边用），放入刷了一层薄油的披萨盘中。
用叉子在披萨面饼上戳很多小孔，这样可以防止面饼在烘烤时拱起。
把披萨花边用的面团擀成薄片，包入脆皮肠。
切成2厘米左右的小段（1根脆皮肠切成5小段，一共用了6根脆皮肠左右），就是花边。
披萨面饼边缘刷一层水，把花边粘上去。
在披萨面饼上刷一层番茄酱。
在披萨面饼上撒适量干牛至。
在披萨面饼上放上切好的圣女果、脆皮肠与核桃仁，再撒一层马苏里拉奶酪。
在披萨面饼上放上速冻蔬菜粒，再撒一层马苏里拉奶酪。烤箱预热180度，上下火，中层，烘烤20分钟左右。
剩余1/3面团用相同的方法做成没有花边的普通披萨，烤箱预热180度，上下火，中层，烘烤20分钟左右。
花边披萨出炉啦！
普通披萨也不错！
广式香肠
用料：
10斤猪肉
300克白糖
100克盐
200克高度白酒
50克生抽
适量葱姜水
做法：
肉切丝，把所有的调料加入，拌匀，腌制1-2小时。
超大香酥鸡排
一款超美味的零食，反正每次我路过街边的鸡排店都走不动道，疫情期间不出门，一块鸡胸肉就可以做出解馋又美味的零食啦。
用料：
100克面包糠
1个鸡蛋
2勺淀粉
1勺料酒
1勺蚝油
2片姜
2克盐
1块鸡胸肉
两段葱
1克白胡椒
1勺生抽
5克奥尔良腌料没有可不放
1勺孜然粉
1勺辣椒面
做法：
鸡胸肉从中间切一刀不要切断成一个大片，用刀背反复在鸡肉上敲打，
放除了鸡蛋，面包糠，淀粉之外的所有调料用手抓匀，腌制二十分钟
腌好沾上淀粉
裹上蛋液
面包糠按压紧实，
锅里加宽油，油温六成热下锅炸，炸两分钟翻面，在炸两分钟，出锅。
切开抹上番茄酱开吃吧，又香又脆，一点也不比外边的品牌鸡排味道差。
新疆家常拌面
美味的新疆拌面，只有精道的面配上新鲜羊肉才更加回味痴迷！
用料：
1个小白菜
1个西红柿
200g左右蘑菇
1块羊肉
做法：
锅内放油，花椒粒炸香捞出，放入羊肉，炒发黄，放入西红柿，扁炒出汁，放入蘑菇煮出水放入小白菜，放入盐，海鲜酱油，翻炒菜软后放入蒜末出锅
韭菜炒鸡蛋
下好面过凉水滤干，放入菜拌这吃，孩子们可以吃一大碗
减脂版西兰花炒虾仁
自从认真减脂以来，在keep上学习到了很多，关于减脂！关于饮食！在健身界有一句“三分练，七分吃”的至理名言，意识到健康不反弹的减肥减脂没有捷径，只有足量的运动+合理的饮食+持之以恒的信念，做到这几点那就完美啦，3-6个月保准遇见全新的自己！

    拿我自己来说吧，16年结婚随军来到新疆后身体多次出现不适，曾4进医院，1年内经历过2次手术，那时不经意间体重就掉了10斤，自那后就不在意减肥那回事了，只是担心自己吃不好营养跟不上身体恢复不好，每天最多的时间都是躺着，导致腹部臀部堆积大量脂肪。
    改变是从今年的夏天开始的，1⃣️发现在头顶位置长出了几根白头发，特别刺眼发现后立刻拔掉了，前后得有8-9根。2⃣️七夕老公给买了一个体脂秤，一上秤健康评分只有81，重点是标准体重的情况下脂肪指数超标，肌肉指数超低。3⃣️在协和张羽的《只有医生知道》中读到女人生育的黄金年龄是21-30岁（而我已经过了这个年龄）。以上的1⃣️2⃣️3⃣️点就是改变我要健身减脂的最主要的原因。
    从8月份开始每天散步1小时+5公里以上，大概快走了1个月的时间，身体状况有点进步，9月份开始在keep上学习健身，研究多了，懂得了三分练七分吃的道理，10月初开始在饮食上进行调整，开始吃减脂餐，看了各种干货减脂的文章也算是弄明白了，到今天也刚好一个月过去了，感觉挺好的，中间可能会有几天不太好过的，只要习惯了就没什么啦。我会一直坚持下去，直到身体状况良好时也不会停止，而是把坚持二字变成习惯！
    说了这么多就是希望能够给可以看到的朋友一点启示一点帮助就足够啦！

*^_^量的话每个人需求都不太一样，因为每个人的基础代谢都有所不同，所需要摄入的热量也会不同，keep的饮食指南可以满足这一系列的需求，很方便也很实用，刚开始可能会觉得每样食材称重很麻烦，悄悄的告诉你们，使用几天后心中大概就有数啦。😄
用料：
110克西兰花
150-220克虾仁
60克胡萝卜
1-2朵蘑菇
10克油
2瓣蒜
1片姜
2-3克盐
勺料酒
做法：
备齐食材，洗净，切丁、朵、片看心情😄

烧开水依次把胡萝卜🥕、西兰花🥦、蘑菇🍄（口蘑、香菇都可以）、虾仁（加姜丝、料酒）焯水。
热锅冷油，加蒜末姜丝爆香，把胡萝卜🥕、虾仁🍤、蘑菇、西兰花🥦依次入锅翻炒片刻就好。
因为都已经焯水了所以爆炒一下就好，关火加盐拌匀摆盘即可。记得一定要少油少盐哦。
这是刚第一次用体脂秤的数据，当然这里是脂肪指数还不是准确意义上的体脂率，但同样可以把身体的基本情况呈现出来，很喜欢这个称。
这张就是今天的数据，看到了自己的进步，一切的努力都是值得的！1
8-1
28经历了20天的瓶颈期一斤未减，这两天总算有点突破，刚好又生理期只能悠着点儿练😂
就先说这些吧，做好自己该做的其他的就交给时间吧。😄
最近一个半月体重维持在53公斤左右！坚持减脂餐和良好的饮食习惯就会有惊喜😊。
砂锅海鲜粥
喜欢吃海鲜！今天来一个海鲜粥！鲜，甜，很棒哦！可以根据自己喜欢的海鲜，加进去，营养价值很丰富！
用料：
适量杯米
适量虾，生蚝，鲍鱼，蟹 
四五片姜片
1勺料酒
适量盐
适量胡椒粉
适量葱，香菜
适量酱油
做法：
，嘿嘿，首先把大米放进砂锅，炖！


虾头和肉分离，蟹，鲍鱼，生蚝洗干净
热油放姜片，爆炒虾头，我没把鲍鱼壳丢了，一起加进去爆炒！含钙哦！翻炒片刻，加入料酒，胡椒粉，蟹，鲍鱼，一起翻炒，
这时候大米也爆开差不多了，加入爆炒过的材料，和生蚝，虾肉，一起倒进去
大火滚开，两三分钟后，加入两滴酱油，鸡精，葱花，关🔥即可哦！
原汁原味的海鲜粥出锅咯，恩！完美！喜欢香菜可加，我个人不太喜欢吃！
淡奶油吐司
用料：
25克有盐黄油
250克金橡高筋面粉
125克淡奶油
38克细砂糖
50克鲜奶
1个蛋黄
4克即溶酵母
做法：
将除黄油外的所有材料放进面包机内混合
启用面包机的和面I，开始揉面15分钟
揉成稍具光滑的面团后将黄油加入面团中，调到和面II，揉面30分钟
将面团揉至能拉出大片簿膜（全程45分钟，这个簿膜忘了拍照了）。将面团团成圆形，放在面包桶中发酵（我用了60分钟的发酵时间，）
发酵好的面团，在表面刷上一层牛奶液，用面包机的烘烤功能、40分钟，开始烘烤
烤至表面稍上色后，再刷一层牛奶液，继续烘烤
烤好的吐司，表面上色均匀
把吐司从面包桶中倒出，切片
【香草烤鸡腿】
PS：
冰箱剩的鸡腿，
昨晚睡前10分钟腌制下，
入冰箱一晚，
起床后烤制半小时，
就是一道大菜咯～
用料：
鸡腿
罗勒
百里香
迷迭香
盐
生抽
橄榄油
大蒜
做法：
1、鸡腿洗净，擦干水分
2、抹上一层盐
3、再抹上罗勒、迷迭香、百里香，
4、最后抹上生抽；
5、大蒜去皮，拍扁，拌上橄榄油，拌匀；
6、顺便给鸡腿抹一遍油入冰箱腌制2小时以上
（最好隔夜）
烤制前再刷一层生抽；

中层，200度，烤制30分钟；

烤制一半再刷一次橄榄油。

拌上配菜，完美～