xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
健身餐
简单 那些东西一目了然
用料：
2个鸡蛋
做法：
切好蔬菜放在一起
优格轻乳酪戚风
其实厨房里用酸奶/脱水酸奶来代替奶油奶酪做各种蛋糕的方子已经很多了，关于戚风的也有不少。单用酸奶的话我觉得空有口感少一分芝士的味道，于是加入了芝士粉来提升乳酪风味。相比之前做过的那个5蛋的乳酪戚风，减少了一个蛋的量，口感Q润完全不减，是一款很柔嫩略带轻乳酪口感的戚风。
方子量可做18cm中空模一个。方子液体量较大，不建议新手制作。
用料：
#蛋黄糊
80g脱水优格
4个蛋黄
30g植物油
5g帕玛森芝士粉
20g牛奶
30g百利甜(没有就换成牛奶)
80g低粉
#蛋白霜
4个蛋白
65g砂糖
做法：
提前制作脱水优格：
·把200g无糖希腊酸奶倒入铺好两层厨房纸的筛网中，把筛网架在大碗上，整体送入冰箱冷藏室冷藏过夜（8小时以上），第二天取80g脱水优格备用。
我用自制里海酸奶大概脱了24小时，状态犹如涂抹式奶酪，不是特别干的那种。
·蛋黄蛋白分开放在两个无水无油的料理盆里，蛋白盆放入冰箱冷藏备用。
准备蛋黄糊：
·蛋黄打散加入植物油，用蛋抽搅拌均匀细腻。
·分次加入脱水优格，芝士粉，牛奶和百利甜，每加入一样用蛋抽低速搅拌均匀至完全混合。
·筛入低粉，用蛋抽以不规则方向搅拌至无干粉和结块的柔滑面糊。
打发蛋白霜：
·蛋白从冰箱取出后用电动打蛋器高速打发。
·起鱼眼粗泡后分三次加入65g细砂糖打发至八九分发（提起打蛋器拉起的小尖角轻轻下弯）。这一步不要打发至完全硬性发泡，蛋糕的口感会更柔润。
·此时可以开始预热烤箱至180度。
·将1/3蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀再全部倒回剩下的2/3蛋白霜里，用橡皮刮刀从盆底快速向上翻拌均匀，形成轻盈柔滑有光泽的面糊。
这一步其实按大家做戚风的习惯，把蛋白霜和蛋黄糊翻拌混合均匀即可。
把面糊从较高处倒入模具，用刮刀大致把面糊表面弄平，按住烟囱在桌面用力震几下，再用牙签在面糊表面划几圈来消除大气泡，送入预热好180度的烤箱中下层，烤30min左右。
烤完立刻取出蛋糕，从40cm的高处松开自由落体到桌面震出热气避免回缩，然后立刻倒扣在细口瓶上。完全放凉后脱模。
葡萄干果仁可可磅蛋糕-附掐秒表做胖蛋糕大法
把葡萄干、核桃、酒香这些常见的巧克力口味揉进了可可磅蛋糕里。丰富的截面，浓郁的口感，一块接一块停不下来。

关于磅蛋糕，我们的勤快女王素鹅@浮躁的时光 的一句话给我留下很深的印象，她说做胖蛋糕没有别的窍门，掐好表、不偷懒、每一步打够时间就好。

做这款磅蛋糕时我打开了秒表，每一步乖乖打够时间。只有打发到位，才不会出现水油分离等等问题，做出的磅蛋糕才能细腻、松软、不掉渣。

方子可以制作23*4.5*6的磅蛋糕模具一个，不喜欢磅蛋糕出耳朵的可以再匀出一个纸杯。
用料：
100g黄油
90g糖粉
2个鸡蛋（带壳60g以上）
95g低筋面粉
25g可可粉
2g泡打粉
一小撮海盐（或普通盐）
50g葡萄干
35g白兰地（酒渍葡萄干用，可用朗姆酒代替）
40g核桃
40g70%黑巧克力碎块（巧克力豆）
<酒糖液（刷表面）>
15g水
15g细砂糖
30g白兰地（可用朗姆酒代替）
做法：
准备工作：
葡萄干放入小碗中，倒入35g白兰地（或朗姆酒）浸泡2小时以上，或过夜。
核桃切碎。
巧克力切成巧克力碎（用巧克力豆的忽略）。
黄油室温软化到手指可以轻松捅一个坑的程度，或微波炉5秒5秒的加热至软化。
鸡蛋恢复室温。
低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛。
烤箱预热170度。
黄油和糖粉放入搅拌盆中，先不开电动打蛋器，用打蛋头大致混合。看不到明显干粉时打开电动打蛋器，同时打开秒表计时，中高速打发5分钟。时间到时停止，此时黄油轻盈细腻，体积膨大，颜色变浅。
鸡蛋打在小碗中，大致混合蛋白蛋黄，此时鸡蛋应该与黄油温度近似（20-30度左右），温度过低的蛋液会导致水油分离。将蛋液分5次加入到黄油糊中，每次加25g左右，每次加入后用电动打蛋器打发秒表计时1分30秒左右，蛋液都加入后总共打发6分钟左右。
如果还是轻微的水油分离，可以将黄油糊入微波炉加热5秒，继续打试试看。
加入过筛后的粉类、海盐，用刮刀翻拌均匀、有光泽。
沥干葡萄干，如果用厨房纸吸干表面水分。
加入葡萄干、核桃、巧克力碎（豆），翻拌均匀。
面糊放入模具中，抹平表面，在台面上轻磕模具。不喜欢磅蛋糕出耳朵的可以将面糊匀出一个纸杯。

放入烤箱烤50-55分钟。

15分钟时可取出用小刀在中间划一道裂痕（可省略）。
35分钟左右盖锡纸防止表面烤过（可省略）。

取出前可用牙签扎入，不带出面糊即为烤熟。
烤制过程中来制作酒糖液。
黄油和细砂糖放入微波炉加热至细砂糖融化。
冷却后加入白兰地（或朗姆酒）。
如果你泡葡萄干的酒有剩余，可以加入，酒凑满30g就好。
蛋糕出炉后趁烫在每个面都刷上酒糖液。待酒糖液完全吸收、蛋糕不热时，裹保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时以上，再取出切片。
吃之前恢复室温。
杨枝甘露
最近熊孩子爱上了甜品店的“杨枝甘露”，研究了下其实很简单，于是便在家里尝试了下，一次成功，味道和店里没有任何区别，好吃的不要不要的，熊孩子吃完一碗还吵着要吃，当妈的心里别提多高兴了😃
用料：
两个芒果
适量西米
400ml椰浆
适量白糖
适量蜂蜜
适量纯牛奶
做法：
原材料合集
西米洗净，锅内烧开水，下入西米，煮的过程中要稍微翻动一下防止粘连，煮至差不多透明时捞出过凉水备用
椰浆+白糖隔水蒸至融化成液体备用
芒果切花刀，切小块放入杯中，放入西米，倒入椰浆，倒入适量纯牛奶，加入适量蜂蜜
开吃啦！味道太棒了！
吃的一颗不剩，哈哈
川味香辣虾煲（豪吉川香麻辣汁）
有好几个月没吃虾了，因为昨天在外面吃了明虾鸡爪煲，里面的虾一点都不新鲜而且腥味很重，虾线那全是泥，我就想着今天一定要自己做😒
用料：
半斤虾
一勺花椒油
2勺（家用小汤勺）豆瓣酱
一大把花椒
老抽
生抽
六个小米椒
半个洋葱
一小段大葱
四片切丝姜
五瓣切片蒜
适量盐
2勺配菜：土豆、莴笋、金针菇、千张、香菜
1/2勺装饰：小葱、芝麻、花椒粉
做法：
准备材料（小米椒，土豆没拍进去）
虾去虾线，洗干净用油炸至金黄，捞出备用，土豆和莴笋也炸一下，我炸了2-3分钟的样子
锅里加油，烧热放洋葱炸至微黄，捞出洋葱丢弃（因为我不喜欢吃配菜的时候带着洋葱😧）
先加花椒炒香，豆瓣酱炒出红油在加葱姜蒜爆香
倒入虾和炸过的蔬菜翻炒一分钟，加水
水开加入千张，加生抽老抽
倒入川香麻辣汁，炒均，加盐，焖五分钟入味（盐要少，生抽老抽，川香麻辣汁带有咸味）
金针菇和香菜容易熟，容易入味，可以收汁的时候再加，这时加入花椒油，开始收汁
装盘的时候为了美观把蔬菜通通放底下，中间堆高一点，从边上可是用筷子把虾一只一只摆好😸中间空隙扫点葱，虾上面趁热撒花椒粉和芝麻，用锅里剩下的热汤沿着虾淋一遍，拍照骗
开吃👏👏👏
可可戚风/巧克力戚风六寸
当可可遇到戚风……柔软质地，浓郁香气，一切都变得浪漫起来
用料：
3个鸡蛋
63g牛奶
40g色拉油
50g低筋面粉
12g可可粉
65g细砂糖
6g柠檬汁
做法：
所有材料用电子称秤出备好。3个鸡蛋蛋黄与蛋清分离，盛放蛋清的容器必须无水无油，蛋清中不能掺杂一点蛋黄，否则无法完成打发。
烤箱预热至实际温度达180℃（九测试时九阳烤箱设定温度为170℃，ACA烤箱为160℃）。
本配方可做6寸戚风一个，如需8寸，则所有用料乘2即可。
40g色拉油与63g牛奶倒入搅拌盆中，用蛋抽手动打匀，完成乳化。
加入3个蛋黄，用蛋抽手动抽匀。
50g低筋面粉与12g可可粉过筛加入，用蛋抽“之”字型搅拌，切记不可画圈搅拌。边缘的面糊不要忽略，用刮刀将其刮进去，拌匀，置于一旁备用。
小贴士：教程采用的是法芙娜可可粉，不同品牌品质不同，供您参考。
取一个无水无油的打蛋盆，加入3个鸡蛋的蛋清，用电动打蛋器低速打至鱼眼泡状态，加入20g细砂糖（65g总量的三分之一）和6g柠檬汁（浓缩柠檬汁与新鲜柠檬汁均可）。
小贴士：全程采用中低速，均匀打入空气，可让蛋白霜泡沫更细腻稳定。
继续打至鱼眼泡消失，蛋白霜泡沫较为细腻状态，再加入20g细砂糖（65g总量的三分之一）。
继续打至蛋白霜刚出现纹路，加入最后25g细砂糖（65g总量的三分之一）。继续打发，至提起打蛋器蛋白霜呈小弯角状态，完成打发。
蛋白霜分三次加入可可面糊中，每次都要用刮刀以切拌的方式拌匀，刮刀从中间直直切入，从底部翻起，一手翻动刮刀，一手转动打蛋盆，动作要快。切记不要画圈，不要过度搅拌，否则蛋白会消泡影响蛋糕膨胀。
做好的蛋糕糊倒入6寸戚风模具中，蛋糕糊应该呈一定宽度滑落，则为理想状态。
小贴士：模具不要抹油，用活底模具可以更方便漂亮的脱模。
用刮刀轻轻抹平表面，再双手拿起模具，从稍高处落下，震碎蛋糕中的大气泡。
入预热好的烤箱（实际温度达180℃），使蛋糕位于烤箱中层，上下火，烤40分钟。中间不要开炉。最后几分钟观察颜色，避免烤焦。
40分钟后，取出蛋糕，用蛋糕探测针或牙签插入蛋糕内部，若无蛋糕屑粘出，即为烤熟。若仍有蛋糕屑粘出，则需加时5-10分钟，如已上色满意但未烤熟，可盖一张锡纸再烤。
烤好的蛋糕要立即取出，从距离桌面20cm高处摔下，反复2-3次，将内部热气摔出，立即倒扣至晾网上。
完全降至室温后才能脱模。用脱模刀绕蛋糕边缘转一圈，轻轻向上拖起底部，完成脱模。
戚风质地柔软，可可香味浓郁，单吃已十分出色，口感湿润不干燥，强烈建议配合打发淡奶油或者酸奶，达到口感的完美融合！
意大利肉酱面(熬酱版～)
莫得故事，好吃最重要(*^o^*)
用料：
300克（三人份）意大利面
15克盐
330克牛肉
^_^牛肉腌制所需调料请看第一步
55克(一份25g 另外一份30g) 黄油
90克(一份30g 另外一份60g) 都切成小丁 洋葱
6个（1250克）西红柿
 5克盐
2根葱
适量(可加可不加)香菜
适量（依照个人口味）糖
装饰用没有就算啦薄荷
做法：
腌制牛肉
将330g牛肉切成1x1x1 大小的小方块
加入 白糖 3g      生抽  25g     地瓜粉(番薯粉)   15g          黑胡椒 2g    蚝油  10g
搅拌均匀腌制1小时左右
去皮切块
将6个西红柿画十字 放入盆中加入开水 
浸泡10-15分钟 去皮后将西红柿切成小块
炒牛肉
在锅内放入30g黄油 黄油融化后放入切成小丁的洋葱60g炒香后 倒入腌制好的牛肉 翻炒2-3分钟
(炒至牛肉半熟) 装入盘中 
熬酱
锅内放黄油25g 洋葱30g 葱白10g 炒香后 倒入切好的西红柿 加入开水700ml 水沸腾后 大火10分钟 中火15分钟后 收汁7分钟左右 加入牛肉 翻炒均匀后加入番茄酱20g 最后加入 盐5g 葱花和适量糖
煮面
锅内放入开水1.75L 加入盐15g 水沸腾后 放入面条 大火10分钟后 中火5分钟  
最后放入盘中加入酱料即可食用～
北瓜玉米鸡蛋饼
怀孕了躺在床上不知道想吃啥，用家里现有的简单食材，做个营养早餐吧。
用料：
适量面粉
适量北瓜
适量玉米粒
两个鸡蛋
一根火腿肠
适量生菜
做法：
北瓜擦丝
面粉，玉米粒（晚上吃剩的一截），北瓜丝加水调成稍稠的面糊
火腿肠改刀，炒锅倒油煎一下火腿肠
倒油，倒入一半面糊，用铲子摊开，定型后翻面打一个鸡蛋摊匀，翻面成熟后加生菜，火腿，喜爱的酱料。开吃
葱油拌面
用料：
适量小葱
2份面条
2小勺老抽
2大勺生抽
20克糖
做法：
小葱洗净切段。
调一下酱汁，两小勺老抽、两大勺生抽、白糖，搅拌均匀。
热油，加入葱段，煸至熟透。
差不多的时候加入酱汁，煮开至冒泡。
面条煮5分钟捞出，放入凉开水中过凉水。
浇上酱汁即可开吃。挺好吃的，颜色浅是因为我放的酱汁少，因人而异。
越简单越美味——原味冰箱饼干
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6c190c0100fpvy.html
源地址~~
用料：
85G无盐奶油
70G糖粉
1/2T香草精
30G全蛋
150G低粉
20G奶粉
1/2T泡打粉
做法：
黄油软化后加入糖粉用橡皮刮刀拌匀；
用电动打蛋器打至松发；
加入香草精拌匀；
分次加入蛋液，用打蛋器打发；
打发至均匀的奶油糊状；
将低筋面粉、奶粉、泡打粉一起筛入；
用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀成均匀的面团；
将面团放到保鲜膜上，用手整理成直径约3cm的圆柱体，放入冰箱中冷藏约3小时凝固；
用刀切割成约
5cm厚的圆片；
烤箱预热180度，烤箱中层上下火烤15分钟即可。
超快手土豆山药烧鸡
用料：
半只土鸡
两三个土豆
半根山药
一大勺豆瓣酱
三十粒花椒粒
三个辣椒
一勺老抽
一小勺糖
一块姜
各一个或一块大料（八角桂皮草果山奈香叶等）
一根葱
做法：
挑土鸡（跑山鸡），肉质Q弹，味道真的会不同。最好用公鸡，我家里没有公鸡了，所以这里用的母鸡。鸡肉切大块，用冷水浸泡一到两小时，漂去血水，中途换水两三次。洗好沥干待用。
漂洗鸡肉时，准备配料，姜洗净切片，花椒粒、大料（八角，桂皮，香叶，草果，山奈）洗净擦干，也可用干净湿毛巾擦干净，辣椒洗净擦干切两段。
将土豆和山药去皮，山药切段，土豆切块。
锅中放油，多于日常炒菜的量。油热开始冒烟，倒入沥干水分的鸡肉，注意会溅油，放入姜片翻炒，炒干水分。
加入大料，花椒，辣椒段炒香，放入豆瓣酱翻炒，均匀后加入糖，老抽上色，全程用中小火，注意不能糊锅。
加水，没过鸡肉，连汤带肉倒入压力锅中，上气后15分钟关火。
从压力锅中倒出，放入山药段和土豆块。中火慢煮，大约15分钟后，筷子能插进土豆时，开大火收干汤汁。注意轻轻小心翻炒，不要糊锅，土豆和山药熟了以后易碎。
撒点芝麻葱花，起锅！（我忘记放了）
青团
青团，是一种用草头汁做成的绿色糕团，是汉族传统节日食品。吃青团主要流行于江南一带的清明节、寒食节等节日。传统青团的做法，是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，再漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。
用料：
适量糯米粉
适量粘米粉
适量蜂蜜
适量盐
适量豆浆
适量草莓
适量芒果
适量葡萄
适量大麦苗粉
适量红糖
适量黑芝麻
做法：
在250g糯米粉里加入两大勺蜂蜜，1/4小勺盐，一大勺豆浆（或用20g豆浆粉代替），搅拌均匀。
粘米粉用一点水调好捏成面团状，隔水蒸熟，留待捏装饰花用。
小芒果2-3个，草莓5个，葡萄10来颗，分别用料理机打成纯果浆，大麦苗粉用一点水调开。
每个团子约20g糯米粉，用小勺子一点一点加入果浆，均匀混合成不粘手的彩色面团。
摊平，里面包入红糖和芝麻，合口，撮成圆圆扁扁的形状。
烧开水放入团子，小火慢慢煮约7分钟，浮起来发胀后，就熟了。
蒸好的粘米粉捏成小花瓣形状。
等团子晾凉一点，小心地粘上去，完成！
椒盐金针菇
金针菇是个人比较喜欢的一个健康蔬菜，因为金针菇具有一个独特的菌菇香味很是诱人。吃起来口感又特别的好，家常做法一般也就是水煮或炒。在我上一编美食介绍中，很多人说哎呀！喜欢是喜欢吃就是不容易消化，特别是小孩子......鉴于喜欢的人比较的多。
那么今天的这个菜，将解决您的后顾之忧。让你安心享用美食，不用担心消化不良的问题。因为金针菇的营养那么好，除了能帮助解除便秘还能补充多种氨基酸。达到补充体力体能的作用，并且还具有抗癌作用。是非常好的蔬菜，那能因为一个不好消化而不吃了。美食达人豆帝煮为您解决这个问题
用料：
1包金针菇
1个鸡蛋
1杯面粉
1克椒盐粉
做法：
取普通的面粉一杯，倒入盆中
加入少许的水搅拌均匀放置半小时，让面粉充分吸收水分
在静置面糊的时候，把金针菇切去根部。清洗干净抖去表面水分
仔细检查下面糊是否还有粉状，如果没有打入鸡蛋一个。搅拌均匀
锅热适量的油，拿一小把金针菇裹住面糊
放入油锅里小炸下，待金黄的时候捞出。全部炸好后，热油复炸一次
炸好后放置盘中，洒上少许的椒盐粉即可食用。
搭配米饭或粥都是非常好的菜
试试你会喜欢的一个菜，
香
自制水果披萨
做了两个小披萨，边看孩子边做，做的比较马虎，这里我的水果没用多少，剩下的都给宝宝吃了
用料：
1个披萨饼胚
1个香蕉
1个猕猴桃
1个芒果
少许沙拉酱
少许芝士
做法：
把沙拉酱均匀的抹在现成的披萨饼胚上（淘宝有卖我买的是6寸的）
撒上一层芝士碎，在披萨圈里撒，目的是让水果和饼充分结合在一起，如果不撒，吃的时候水果会掉下来哦 
接着放上你想吃的水果，尽量选择含水分比较少的，或者拿厨房纸吸下水果里的水分
水果铺好一层就可以，不要堆成山，最后撒上芝士碎，上烤箱就ok啦，我是空气炸锅做滴，200度10分钟，根据自己的烤箱来决定
清蒸陈皮牛肉
这道菜用牛肉加入陈皮一起蒸制，陈皮的香气和牛肉香味混合在一起，味道咸香特别。　
用料：
250g牛肉
5g陈皮
2g食盐
20g芝麻油
做法：
准备好所有食材。
陈皮用水浸泡软化后，将皮内的一层膜刮干净，陈皮切成粗一点的丝，牛肉切薄片。
牛肉放浅底盘里，加入食盐、陈皮丝用手抓匀后腌制10分钟，再倒入芝麻油抓匀。水盒装满水，装有牛肉的盘子放在蒸盘上，放入中层，蒸汽100℃蒸10分钟。
芹菜炒牛肉
身处异国，食材总是最不好准备的。身边暂时找不到泡椒泡姜等泡菜家族伙计们，又想做出小时候在家父母炒出的芹菜牛肉的味道，怎么办呢？还好去年回家时被奶奶塞了一罐子的家常豆瓣让我带到法国来。没有泡椒，便只好用豆瓣+姜丝+蒜片的组合来硬顶了。
用料：
250g牛肉
5，6根西芹
2汤勺四川家常豆瓣
料酒
酱油
4片，切丝姜
2茶勺淀粉
一小撮儿，大概8,9,10粒？花椒
少许味精
蒜
做法：
牛肉切丝，放入小碗，用两茶勺淀粉，适量酱油，二三滴料酒，再加一点姜末腌上。用手抓抓更好哟~
芹菜摘掉叶子洗净，因为这里只能买到又粗又大的西芹，所以只有斜切成段。
芹菜切段后用少许盐抓一抓放到一边。切姜丝，蒜片。
热锅，倒油，把腌好的牛肉丝滑入锅中炒至变色后铲出。
再起锅热少许油，放入姜丝，蒜片，花椒若干，加入两勺豆瓣酱翻炒出香味后，倒入芹菜继续翻炒。芹菜因为刚才用盐腌过，这时最好先抓一下它们把水分甩掉一点哦~
芹菜变得油亮亮有些透明时（不要炒太软了！当然如果你喜欢的话除外）倒入刚才炒好的牛肉丝，加一点味精和一点点白糖炒炒匀，基本上就可以出锅啦~可以自己尝尝咸淡看还需不需要加盐。
酥粒蒜烤鸡肉佐球茎茴香
在日剧《昨日的美食》里面看到了这道蒜香酥粒烤鸡腿肉，觉得制作比较简单，味道应该也非常好，于是尝试自己制作。在自己制作的时候，因为手边有一些增加风味的香料，就加入了一些自己的创意和想法。味道果然非常的好，可以说是意外之好，因此这个配方必须要记录下来。这个算是一道快手烤箱菜，准备起来相对简单，但是烤制的时间比较长，可以利用烤肉的时间，制作其他配菜。
用料：
2只鸡腿肉
6块鸡胸肉
1个球茎茴香
1个柠檬外皮柠檬皮屑
10-15枝百里香
100克面包碎屑
20克帕玛森奶酪粉
现磨1-2克黑胡椒
2克盐
30ml橄榄油
一整个大蒜
做法：
把面包去皮搓成碎屑，这里我用的是自己烤的佛卡夏面包，用咸面包当然很合适，佛卡夏面包里面本来就有一些黑胡椒和一定比例的意大利香料，因此味道和烤鸡腿肉相得益彰。如果家里没有，用普通的全麦吐司或白吐司，如果没有面包，用现成的面包糠也可以。能用自家烤的面包碎屑是最好的，这样会有一定的湿度，颗粒也不会太小。把一个柠檬的外皮擦成碎屑放在面包屑里。
把一个球茎茴香切片，外层的鳞茎剥下来，切成条，然后再改刀成碎块。
把茴香条切成这样的小块。如果没有球茎茴香，可能味道会差一些，那就增加一些大蒜，或者切点洋葱和芹菜。
把茴香碎粒、蒜蓉、黑胡椒和盐放入这个碗中，然后倒入20毫升的橄榄油，拌匀。
把鸡腿肉和鸡胸肉摆在盘里，放上一些姜片去腥，把球茎茴香的厚片也摆在烤盘边上。鸡腿最好是剔骨不去骨，鸡腿骨和鸡肉一起放在烤盘里跟鸡肉一起烤熟，会增加鸡肉的风味。淋10毫升橄榄油在鸡胸肉和茴香上。
把刚才拌好的面包蒜蓉碎粒均匀的铺在鸡肉和茴香上。然后再把百里香放在最上层。
用220度的上下火烤制40~50分钟。烤的时候，百里香的味道会充分释放，被上层铺的面包蒜蓉酥粒吸收，释放出妙不可言的香气。
烤好的成品。
蒜泥茄子
用料：
茄子大蒜醋酱油盐香油
做法：
茄子上锅蒸
撕成条
捣蒜，然后放入酱油，盐，香油
👌
#麦子厨房#美食锅之豪华版康师傅方便面
相信大家每天身边总会出现一种声音今天吃什么呀，不管是家人，朋友还是同事，都会这样问这样说这样问

今天吃什么“俨然成为年轻人的世纪难题，我们身为上班族，很多人一到下班时间,就习惯性拿起手机点开外卖,一个劲的埋头看今天吃什么好呢?那股干劲甚至比上班碰到的难题都要认真。可是再琳琅满目的美食,也早该腻了吧。这个时候有没有想过自己动手呢?既健康又美味,正所谓"“自己动手,丰衣足食”。

今日菜单我都帮你准备好啦,不好意思啊，是人人都爱，又好吃又香，又有灵魂的康师傅方便面方便面虽然不是很健康，但是这个味道大家都懂的，来来来，今天我这个可是豪华版的康师傅方便面哦，欢迎大家每天来看哦，每天更新美食，让你不再愁今天吃什么~
用料：
一包康师傅方便面
一个鸡蛋
一勺西红柿酱
5片生菜
一根葱
5克椰子油
5只鲜虾
一个西红柿
500ml水
做法：
准备好食材，西红柿切丁
热锅下油，先西红柿出汁接着放西红柿酱翻炒
放500ml水烧开
水开以后放方便面和虾
接着打入鸡蛋
接着把方便面里面的调料放进去煮两分钟，出锅前放生菜
一碗好吃的豪华版康师傅方便面就做好啦
啊~张嘴👄今天豪华版康师傅方便面美食分享就到这里啦，期待下次分享，欢迎给我留言,点赞👍收藏一起分享美食的乐趣，嘻嘻^_^你也喜欢的话,记得收藏并转发给更多的朋友哦，你的支持,是我做美食最大的动力!我是一个爱美食爱分享的颜女子,在这里等你!点个赞,来交作业呀📝让我看到🥰你~
【黑椒酱烤排骨】——零厨艺也能烤出超美味
这个实在是简单，不过调味很重要，不过田亮在《爸爸去哪里》中已经为我们演示了综合调料包之重要性。
没厨艺木有关系，只要有它，你就有救了。年后收到大喜大综合礼包一份，里面的调味足够承包我年厨房一年了。
最爱的当然是黑胡椒汁，炒菜腌肉都特棒。排骨君，就你了，试试先~~~
味道么，不用说了，直把手指也舔干净了。
用料：
500G猪肋排
100G大喜大黑胡椒汁
适量蒜
选用蜂蜜
做法：
绝对放了一种调料，但是好吃到没天理，懒人、零厨艺统统8要怕，一看就会~~
肋排斩大块。
清水反复冲洗干净。
捞出沥水，加入适量拍碎的蒜片。
大喜大黑胡椒汁。
拆开拌入排骨中，抓匀，盖上盖子，放冰箱冷藏腌制一晚上。
把排骨码在垫了锡纸的烤盘上。
先包起来，放入预热好的烤箱中，中层，180度，上下火35分钟（如有热风功能就开热风）。
烤至20分钟以后，拆开锡纸，将汁水滗出，如果喜欢可以在排骨表面刷些蜂蜜，接着再把排骨送入烤箱，结束后取出食用。
别啰嗦，快啃吧~~
请关注淘宝店名：妈妈爱上锅，外贸尾单德国正品锅具，每期都有特价活动及优惠，绝对超值，专柜同步，欢迎比价
减脂版油面筋塞鸡胸肉
怕长胖长肉就自己做吧，减脂版
减肥餐也能吃到肚歪鸭🥢
用料：
1块鸡胸肉
半根胡萝卜🥕
1个鸡蛋🥚
去腥必备料酒
适量生抽
适量酱油
适量黑胡椒
一丢盐🧂
姜末
做法：
鸡胸肉切成末
胡萝卜🥕切成末
加料酒、姜末、黑胡椒、盐、生抽、酱油、鸡蛋🥚，全部顺时钟搅合上劲
放些葱花（葱花提香，可放可不放）
肉馅塞入油面筋（我买的是mini油面筋）
锅内加适量水，大🔥煮沸，小🔥煮15分钟收汁出锅，美味吃到肚歪了👍
红糖萝卜饼
潮州人年底拜拜的必备贡品“糊丸”，不喜欢吃白萝卜的孩子都喜欢吃这个“糊丸”
用料：
1000克萝卜
160克红糖
200克马铃薯粉
0.5克盐
数片芹菜叶
做法：
萝卜洗净
去皮
切丝
剁碎
下锅炒熟
萝卜炒熟后趁热倒入红糖、盐搅拌融化
加入适量马铃薯粉
搅拌均匀
不粘锅下油烧热，用大勺子舀一平勺萝卜糊倒入锅中，整成圆形，取一片芹菜叶放在中间，翻面继续再煎，芹菜叶是点缀也是提味，萝卜是熟的，两面煎至变色即可，刚出锅的萝卜饼四周薄的地方好吃起来有点酥脆，中间偏厚点吃起来有萝卜的爽脆和马铃薯粉的柔韧性，再配上红糖的甜味更是好吃
简易版琥珀桃仁（烤箱）
用料：
生核桃仁
生扁桃仁
砂糖
蜂蜜
食盐
做法：
烤箱预热130摄氏度。
生核桃仁和生扁桃仁（也可以加入其他生坚果仁），入淘米篮，过水后沥至半干，倒入大的不锈钢盆
加入适量的砂糖（我这次用的红砂糖）、一小撮食盐、有条件可以淋入一点蜂蜜。搅拌均匀。
将搅拌好的果仁倒入不粘烤盘平铺。入烤箱烤10分钟出炉。注意上色程度调整时间。
刚出炉坚果仁表面有些粘，冷却后就会干。如果冷却后表面还是粘，入炉再烤几分钟。
素食～干煸长豆
只是喜欢吃素食
用料：
食材:   长豆
1勺         蘑菇酱     
1勺         郫县豆瓣酱
2片         姜
3个         干辣椒
适量         食用油
适量         盐
适量         海鲜酱油
适量         蚝油
做法：
长豆切段洗净，淋干水分
锅中热油，放入两片姜和干辣椒，十三香煸炒一下放入长豆，大火炒制变色转中火继续煸炒，要把长豆煸炒到表面蔫软（像干煸豆角的感觉）
放入海鲜酱油，蚝油，蘑菇酱，郫县豆瓣酱继续煸炒
所有的东西都放完了在继续煸炒2分钟，可以根据自己的口味适当的选择是否加盐（那些材料加完了就已经不淡了）
香喷喷腊肠蔬菜营养焖饭
我发现我的菜谱怎么都是在煮夜宵的时候做出来的。
这个的灵感是我想吃夜宵可是我吃腻了螺蛳粉面条，又不想解冻肉去做麻烦的菜，炒蔬菜也吃腻了，翻了翻冰箱寻思做个焖饭好了。
这个焖饭方便的是你家里有啥就能用啥，也可以用来清掉剩菜，所以你们不一定非要用跟我一样的配菜，爱吃啥就放啥。不过腊肠和干香菇是要的，有特殊的香味，实在没有你们换成肉啊香肠都ok，自家吃没那么多讲究是吧。
用料：
2根腊肠
几朵干香菇
一颗土豆
一根胡萝卜
1个西红柿
若干玉米粒
2勺生抽
1勺蚝油
少许老抽
两三粒冰糖
少许黑胡椒
一杯半大米
少许葱花
做法：
最基础的，配菜都切好，干香菇水留着备用。
锅中放少许油，把腊肠放入锅里翻炒煸油，然后放进干香菇、胡萝卜和土豆炒香
胡萝卜土豆七八成熟的时候放入西红柿和玉米粒，倒入生抽2勺、蚝油1勺、冰糖两三粒，一点点老抽，些许黑胡椒翻炒然后出锅。
洗好的大米放入电饭锅，将干香菇水倒入大米中【因为放了西红柿有很多汤汁，所以我的水量平常少一点】平时正常水量就ok。然后滴入几滴香油，将炒好的配菜放进去，按煮饭键就好啦。
焖好后放入葱花和少许黑胡椒，加点盐翻拌均匀。事实证明放点绿叶菜颜色能更好看哈哈哈哈哈。
好次！！
超快手的蔬菜燕麦饼
减脂期的快手美味～当早餐很赞
用料：
2勺燕麦片
2个鸡蛋
3朵西兰花
1小把金针菇
做法：
燕麦加能没过它的水或牛奶，放冰箱冷藏过夜。忘记的话也可以早上起来加开水泡，泡的时候去洗漱，想要燕麦更软糯一点还可以化个妆，大家懂的。
加入两个鸡蛋
加入切碎的金针菇、西兰花，一起搅匀，加盐和黑胡椒调味
不粘锅加一点点橄榄油，锅不好用就多加点油嗷，把蛋糊倒进去，蔬菜推平，盖上盖子小火煎，表面基本凝固了再翻面
出锅啦～超级嫩超级好吃
小嶋老師の抹茶磅蛋糕「小條」
方子来自下厨房，调整了量适应自家小模具。21*7*5.5cm磅蛋糕模一条
可以加入干果、奶酪、蜜红豆各种。
用料：
100克黃油
77克糖粉
94克低粉
85克全蛋液
6克抹茶粉
1克泡打粉
糖水
6克糖
18克水
做法：
黄油软化+糖粉打发（5分钟）
蛋液分次少量加入，每次必须打发完全（2分钟）
低粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛入黄油糊
切拌均匀，填入磅蛋糕模（中间凹，两头高比较容易烤出漂亮的开裂）
烤箱预热170度，先烤20分钟，蛋糕应该已经长高出裂纹。盖锡纸再烤20-25分钟。
蛋糕脱模稍微冷却，刷糖水。静置让糖水比较吸收后放冰箱冷藏，3天。
糖醋蒜
提起大蒜的作用，可以杀菌消炎，可以保护心血管系统，可以抗肿瘤，是血管清道夫。降血脂，抗动脉硬化大蒜有效成分能显著降低高脂血症家兔血脂，提示大蒜具有降血脂、抗动脉粥样硬化的作用。
蒜的很多作用都是由于它的体内有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。而这两种物质在加热后，作用会大大降低。所以生吃才会发挥它的功效。
我们最常见的生吃方式：比如将蒜去皮后拍成碎末，在空气中放几分钟后让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素食用效果最好。
而糖醋蒜也是生吃的一种。味道也不错哦。夏天吃更适合哈。
用料：
500克蒜
100克白糖
少许白醋
做法：
选择新上市的嫩蒜去掉外皮在水中泡一天以上。其间分几次换水。水要选择烧开后放凉的水。这样可以有效去除蒜的辣味
将蒜加入白糖和白醋放一个月即成。白醋要没过蒜
蓝莓柚子蜜“咕咕霍夫”（Blueberry and Shaddock Honey Kugelhopf ）
充满着蓝莓果香和柚子蜜香气的、外酥里嫩的纯素蛋糕。
大家五一节快乐，放假更别忘了吃用心的早餐，开启一天好心情。
我做之前没听说过“咕咕霍夫”，还以为和戚风一样，都是中空的嘛，经提醒搜索了一下，才知道完全不是一回事儿。我的记忆倒是被唤醒了，我以前确实在圣诞期间的伦敦餐厅吃过这个东西，也常在超市见到类似的东西，不过一直不知道它叫什么，更不知道它的中文名是什么。
“咕咕霍夫”是欧洲某些国家流行的圣诞面包/蛋糕，其来历和做法材料一样都不清楚，流传着各种版本，有的国家人们流行做成酵母面包，有的国家用泡打粉做成蛋糕，是个介于面包蛋糕之间的东西，唯一确定的是形状是像花环一样的，含有很多果干的中空面包。


17cm活底无接缝戚风模（或“咕咕霍夫”模具）
一个戚风的分量
方子参考《健康绿色烘焙书》有改动
用料：
70克低筋面粉
50克全麦面粉
40克杏仁粉（可用去皮杏仁打粉）
1.5小匙无铝泡打粉
140克金棕糖（见小贴士）
50克嫩豆腐
155克无糖豆奶
45克柚子蜜
40克芥花油（见小贴士）
60克蓝莓
做法：
豆奶和棕糖放入一个锅中搅拌至糖融化关火(不用烧开) ;
低筋面粉、全麦粉、杏仁粉、泡打粉过筛入一个大碗中；
嫩豆腐、柚子蜜、油、稍微降温的豆奶在另一碗混合，用搅拌机打成均匀浆状；
粉和浆混合，再加入蓝莓，用勺子搅拌均匀；
在模具内表面刷上一层芥花油，倒入混合好的材料，放入预热至175度的烤箱下层（小烤箱）烤20-25分钟至表面金黄，里面熟透；
烤好后不要开烤箱，冷却至温热后再取出，静置放凉后脱模即可。
减脂好吃的金沙蛋黄凉拌魔芋面
用料：
金沙蛋黄粉
一袋魔芋面
少许个洋葱
少许喜欢的蔬菜
做法：
油锅放油烧热，倒入调料拌匀成酱，一次用不完，可以用三次左右
魔芋面开水泡一会 ，沥干水份备用
热锅加很少的油，洋葱青椒稍微炒一下出香味
魔芋面入锅加金沙蛋黄酱，拌匀。
老式脆皮蛋糕
用料：
4个鸡蛋
105克细砂糖
120克低筋面粉
1克芝麻
做法：
四个鸡蛋放入105克白糖，加半片柠檬的汁液去腥。
打蛋器疯狂打发，全程高速
打至膨胀，呈白色面糊状
加入120克面粉，我不是完美主义者，感觉过筛浪费。
采用抄底的方法搅拌均匀，提起来后像飘带一样流淌。
烤箱预热。我没有烤模，所以装入纸杯代替。这些量最小的纸杯正好15个，八九分满。
撒上芝麻增香。
放入预热好的烤箱，上下火170度，烤20分钟。
好香啊！
再不用排队买无水无油的老式蛋糕啦！
萝卜干贝瘦肉汤
白萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。白萝卜是一种物美价廉的食物，它有很多养生功效、价格又低廉，在民间有“小人参”的称法，俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜不仅是一种蔬菜更是一种药，冬日吃萝卜，不仅可以健身防病、清肠排毒，还可以嫩肤抗衰。民间素有“十月萝卜赛人参”的说法，萝卜是秋天的蔬果，这个季节的白萝卜稚嫩清甜，清炒萝卜丝或者熬汤总是格外的好吃。时节吃时菜，当季的蔬果才有天然的蔬果香。白萝卜与干贝也是绝配，清甜的萝卜、鲜美的干贝，熬出来的汤水汤清鲜、味醇美，养生又好味道！干贝萝卜汤是一道美味可口，既营养又简单的汤品。
干贝也就是瑶柱，是贝壳类动物的柱头肉（就是它的闭壳肌）。一般都是晒干的。 味道特别鲜美，素有“海鲜极品”的美誉，而且被列作“海八珍”之一。有滋阴补肾、降血脂、降胆固醇、抗癌、防止动脉硬化、治疗头晕目眩、咽干口渴、脾胃虚弱的功效。
用料：
1根白萝卜
150克瘦肉
1盒嫩豆腐
20克干贝(瑶柱)
6片姜
适量料酒
适量胡椒粉
适量麻油
适量生抽
适量淀粉
适量盐
适量芹菜或葱花
做法：
瘦肉切片，加入少许麻油，胡椒粉，料酒，生抽，
淀粉拌匀腌制半小时。姜切片。
干贝洗干净加入没过的水浸泡20分钟。
白萝卜去皮切滚刀，嫩豆腐直接在盒子里切小块。
锅里加入清水(有高汤更好)大火煮开，加入萝卜，
干贝，姜片。
转小火煮20分钟，至萝卜变半透明状。
加入腌好的瘦肉，转大火煮开。
加入嫩豆腐，转中小火煮3分钟。
加入适量的盐，胡椒粉，少许麻油调味。
清甜好喝的萝卜汤完成，撒上芹菜或葱花点缀锥。
蒜烤青口
特殊时期，上亿斤贻贝滞销的消息在各电商平台发出。爱吃海鲜的我们全家，此时不动更待何时！吃起来吃起来！下单了五斤吃了第一顿（五斤的量感觉可以吃三顿），人还坐在餐桌上就立刻又下单了五斤！
用料：
只青口
克盐
大蒜末
黑胡椒粉
蚝油
花椒粉
盐
生抽
孜然粉
做法：
将带着足丝的青口处理干净（上图乃处理前）
都是活贝，所以烤几分钟，或者开水烫一分钟左右让它们开口，然后再正式烹饪。
蒜末的调味是关键（此处请忽略切得不够碎）。1⃣️准备好蒜末，根据青口的量估计下蒜的用量（个人做菜从来无法精确用料，从来都是大概齐……请勿喷）2⃣️锅中烧油，油量可基本覆盖（不用没过）你碗里的蒜末。油烧7成热淋蒜末上，勺子搅拌均匀后，加盐，黑胡椒粉，孜然粉，花椒粉，蚝油和少许生抽，拌匀后每个青口上放一点儿。
青口已开壳脱生，所以烤香200度两三分钟即可，蒸的话热水蒸，三至五分钟。蒸的会比烤的口感嫩，不过，我们重口味家族还是倾向于烤🤪
staub铸铁锅啫啫沙姜鸡
啫啫是一种经典粤菜的做法，这道菜是经过高温烧焗，食材的汤汁在锅中快熟而发出的“滋滋”声，而“滋滋'在粤语中同“啫啫”发音相似，因此被老广们命名为“啫啫煲”。

staub铸铁锅传热迅速、可以长效保温，使食物多汁鲜美，在烹饪时特别有“锅气”，能产生只有铁锅才能煮出的香味。

沙姜温和化湿，行气止痛温中化湿，这道菜巧妙融合沙姜的辛香和鸡肉的鲜美，香嫩鲜美，风味浓郁。
用料：
半只500g鸡肉
100g沙姜
8瓣蒜头
2个小洋葱
5克葱花
10克油
10克盐
1勺蚝油
2勺酱油
1勺米酒
做法：
鸡肉洗净切块，倒入盆里，广东人口味清淡，放盐和油，搅拌均匀，腌制5分钟以便入味即可，喜欢口味重的可以买啫啫酱，柱侯酱等腌制
沙姜，小洋葱切碎，蒜头去皮保留整颗，沙姜切碎可以更快出香味
铸铁锅小火预热2分钟，倒油
转中火，倒入鸡块
锅中翻炒鸡块，要让鸡肉煎炒变金黄色
鸡块表面煎炒金黄色后，捞起放在碗中备用
沙姜碎，洋葱碎和蒜头一并倒入锅内，炒香，一定要炒出沙姜的香味出来
倒入鸡块，倒入一勺米酒，2勺酱油，1勺蚝油和配料翻拌均匀
盖好盖子，焗5分钟左右，铸铁锅保温一流，因此保持中火即可
打开盖子，翻炒收汁，收汤汁的时候小心溅到手
最后根据个人口味，洒上葱花出锅
香喷喷的啫啫沙姜鸡就可以端上桌啦
玫瑰花馒头
用料：
200克面粉
抹茶粉适量
清水适量
酵母2克
做法：
面粉，抹茶粉，水，酵母一起放入面包机，和面发酵步骤都是傻瓜书操作完成，没啥说的，没有手套膜，但味道并不差
擀出饺子皮的样子，依次叠好，捏一个花心，卷紧，中部切开，调整形状
水开后放入蒸锅蒸15分钟后关火焖5分钟
看，还是挺漂亮的，就是抹茶粉给多了，颜色有点深
虾仁鲜肉馄饨
心心念念很久的馄饨 休息可以在家各种捣鼓 花了一上午时间 个人不喜欢味精 所以没放 但是吃完还是很鲜的
用料：
400克虾仁
500克猪肉
3只鸡蛋
10个干香菇
1个火腿肠
1勺香油
1勺鲜酱油
三勺盐
1根葱
两片生姜
两勺黄酒
1盒玉米罐头
两斤馄饨皮
做法：
新鲜买回来的虾冷冻里冰了半小时 拿出来剥会好剥点 但也有顽强的虾 还有气 在活蹦乱跳 我挺害怕的 活的还是没敢动他们 大概80个左右的虾 剥了我两个小时

剥好的虾仁 放入一勺黄酒几根生姜片一根葱腌一下 我没放盐 我怕太入味 拌馅时失去虾的鲜味
肉是搅完回来的 搅的肉没有肉泥感 我又拿出来加了黄酒剁了几下 肉先拌 加入一丢丢的糖 提仙 再加酱油和香油

在肉里加入玉米 香菇 虾仁 因为爱吃火腿肠 所以加了根火腿肠 加入盐 拌透 我从小就爱拌馅 所以咸度能把握 拌完就能包了
这个量大概能包120个 因为虾仁剥少了 剩下的就没虾仁了 不过都很好吃啦

买了超薄的皮 煮出来超好吃 一个周末 又要胖三斤咯
干锅鸭头
鸭头富含的磷脂能够营养人的脑神经细胞，具有坚持、改良和抬高思维印象等健脑作用；鸭头富含蛋白质；鸭头骨骨质较薄，经加工烹调，简明咀嚼。
用料：
鸭头
黄豆芽
个干辣椒
勺豆瓣酱
片姜
克糖
勺老抽
勺生抽
耗油
克盐
块桂皮
勺料酒
麻椒
粒花椒
老汤
做法：
鸭头冷水泡3小时以上，潦水备用，中间切开
热水烫倒黄豆芽，坐锅放油，8成油温炸一下
坐锅放油，油开放葱姜，爆香加豆瓣酱炒出红油，放入鸭头继续炒，加花椒，料酒，生抽，白糖，干辣椒，耗油，麻椒翻炒2分钟，放入黄豆芽，倒入老汤25分后，汤汁正好出锅
美味佳肴，大功告成
咸肉炒白玉菇
婆婆做了白内障手术不久，我家这几天的饮食都以清淡为主。冰箱还有一块咸肉，本想把红椒清理了，但想想还是算了，等下老人家又有得说了，这段时间还是以照顾她为主吧。以前我买青椒，红椒吃，她总说上火，眼热啥的，后来我就不买了，结果她倒是看报纸说菜椒营养好，有很多好处，自己买来吃了，这下lg也没话说了。从此菜椒可以光明正大的上我家的饭桌了。
用料：
300克白玉菇
1小块咸肉
4根小黄瓜
1根胡萝卜
3根葱白
1/2茶匙盐
1/2茶匙糖
1/4茶匙鸡精
做法：
鲜肉切小条
黄瓜切小条
胡萝卜去皮切条，葱切小段
白玉菇切去根部，洗净
锅放油烧热，把葱爆香
下咸肉炒至两面微黄
放胡萝卜炒软身
下白玉菇和黄瓜炒匀约2分钟
放盐，糖和鸡精调味炒2-3分钟即可。清爽好吃，家里两个小朋友很喜欢呢
《花花家的菜》葱爆嫩牛肉
记得小时候去回民同学家里，同学的妈妈做的其中一道菜炒牛肉，那个嫩那个味道很是难忘，最重要的是那时的友谊延续至今……
今天的葱爆嫩牛肉是改良版的，很适合儿童吃呦！
用料：
250克牛里脊（随便牛身上的嫩肉就可以，）
半根大葱
一小块姜
少许玉米淀粉
1勺料酒
1勺生抽
1勺老抽
少许糖
做法：
把牛肉洗净
牛肉断面切薄片装容器里备用
葱切段，再竖切几刀如图
姜去皮切片，切丝也可以！
切好的牛肉里放入糖、姜片、生抽、老抽、料酒抓匀！
腌制20分钟！
腌好的牛肉里再加入橄榄油和玉米淀粉，继续搅匀备用！
锅里放入少许油，小火，油热牛肉下锅，把肉摊开点，先别急着翻炒，稍等一会再翻！然后开中火！
肉差不多都没有红色了，下入葱丝！一起翻炒！放入少量盐！
葱稍微软一点点就可以出锅了！味道很鲜，如果喜欢吃辣可以把葱换成辣椒！
红黑豆汤Black bean soup
用料：
3cup红黑豆
3片培根
1洋葱
3蒜瓣
三杯鸡汤
少许黑胡椒
少许小茴香
少许chili seasoning
少许盐
做法：
培根切片，洋葱，蒜瓣切丁
培根炒
放入洋葱翻炒
加入蒜翻炒
加入cup鸡汤
煮开加调料
调料
加豆子（我前一天泡的）
中火一小时 根据个人口味加少许盐
可以加点sour cream
板栗烧肉
正是板栗出来的季节。
用料：
适量新鲜肉
适量酱油
看图调料
做法：
可以把肉捞一下水，去泡泡
剥好板栗
准备好需要的调料
下锅炒香加入肉块炒香呈出
洗锅，倒油，加冰糖，溶化后加入肉块，再倒进板栗，加入开水没过肉。加酱油，加盖一小时以上，再大火收汁，最后的时候加点蜂蜜，颜色更好看。加少许盐。
撒上葱花即可
海底捞自制火锅
又是和男朋友在家很无聊，咂巴着嘴想念海底捞的味道，于是乎准备了这样一场海底捞盛宴！
用料：
一包海底捞底料
少量各种贡丸
少量各种蔬菜
做法：
这次选的是牛油，海底捞的吃完衣服啥的不会有味道！
加入火锅底料煮开，真滴香！简称真香！
火锅必备豆制品。
我的瞎摆盘，生活嘛，需要仪式感！
摆盘！！俗话说一口肉一口菜一口菌菇类！
我最爱的蟹棒！！！自己切的五花肉！超级好吃！
龙利鱼！自制！
杂七杂八的肉肉。
我最最最最最爱的虾滑！！！
撒尿的丸子！
我们两个人其实胃没有我们想象的这么大，这一顿吃了两餐！
哑谜～
美味～
南瓜百合小米粥
秋天来了，又到了吃新鲜百合和南瓜的季节，比较喜欢用当季的食材做美食，健康。这个粥做起来非常简单，营养也特别丰富，南瓜降血糖，百合润肺，小米养胃，老少皆宜啊！
用料：
一碗小米
一块南瓜
一个百合
适量冰糖
适量清水
做法：
准备好食材，洗干净，南瓜切块，百合一瓣瓣掰好，小米浸泡一会
把所有食材倒入电饭锅或砂锅，煮30分钟，闷一会
开盖搅拌均匀，就可以吃了
金枪鱼香松拌饭
夏天太热，又不想做饭的时候，可以直接煮好米饭，放点你喜欢的酱料蔬菜拌拌，简单好吃啊。
用料：
1碗米饭
适量韩式光州石锅拌饭辣酱
适量油浸金枪鱼
8克蛋黄海苔香松
6克芝麻海苔碎
1小段黄瓜
做法：
准备材料:蛋黄海苔香松，芝麻海苔碎，金枪鱼，韩式光州石锅拌饭酱，黄瓜，热米饭一碗
直接把适量拌饭酱用勺子挖进米饭里
搅拌均匀
放上配料
超级简单，不想煮汤的话直接一杯果汁，我搭配的是百香果黄瓜青柠水，很清爽，不用开火，不用挥汗如雨的去烧菜，简单好吃，香而不辣，娃说很好吃
烤箱烤五花肉
孩子爱吃烤肉，外面的店里担心不干净，于是自己用烤箱试验了一次，成功！
用料：
200克五花肉
1勺孜然粉
0.25个洋葱
1克盐
2克芝麻
2个杏鲍菇
1勺生抽
做法：
五花肉切薄片，用调料封保鲜膜放冷藏室煨1个小时，摆盘，放洋葱和杏鲍菇，为了防止肉烤糊，我将杏鲍菇放在下面，肉放在了上面，这样杏鲍菇还能浸入肉香和油，一举两得。
烤箱上下180度，预热10分钟，烤15~20分钟
烤好之后撒上孜然粉和芝麻
完美！
全蛋蛋挞
用料：
2个全蛋
200克奶油
25克细砂糖
16个塔皮
若干蜜红豆
做法：
糖加10g水搅拌

加蛋搅拌
加奶油搅拌
过滤
200度预热，20min
燕窝椰奶水果捞
红枣枸杞这样的经典煮法已经满足不了我这种吃货啦！自从我开始卖燕窝、吃燕窝之后，就一直在研究各种关于燕窝的搭配煮法٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶
     今天给大家介绍最适合在夏日炎炎天气里吃的「燕窝椰奶水果捞」
用料：
3-5克（一人份）燕窝
些许椰浆或椰汁
些许奶粉
适量冰糖
任选：芒果、蓝莓、奇异果、火龙果、西瓜等水果
做法：
将足干燕窝用纯净水泡发4-6小时（图为泡发成功，没有白芯）挑毛洗净，过滤杂质。
放入炖盅，加入纯净水，刚好没过燕窝，中小火炖20分钟。快炖好的时候会有白色细末，蛋清香味浓郁（炖煮完应为透明、有弹性的啫喱状）
另一边起锅，开小火，倒入椰浆，奶粉冲泡成牛奶，加入一起煮会更香，稍微加热融化不用沸腾，盛出锅放凉。（也可以直接用椰树牌椰汁，味道比较清淡。
燕窝炖到15分钟的时候，加少量冰糖一起炖5分钟（燕窝不能太早加糖，会化水）之后盛出，倒入准备好的椰汁、加入时令水果一起搅拌。
🔥 蒜蓉爆炒生蚝🦪 用料少的快手海鲜🤤
肥美鲜甜🤪
吃腻了蒸生蚝，来一份爆炒生蚝咋样🤔
冬天正是吃生蚝的季节，又淘到既肥又大的生蚝，低脂低热好适合减脂期的宝宝们～
👏🌼🌸☘️☘️☘️🌸🌼👏
🌱材料🌱
生蚝15只、葱姜蒜、生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、青红椒
用料：
15只生蚝
适量干葱姜蒜
2勺生抽
1勺蚝油
1勺料酒
适量青红椒
做法：
🍄Step 1🌱
食材准备：姜片、姜蒜末、青红椒圈、葱段
🍄Step 2🌱
生蚝洗发：先清水冲洗
再用食用小苏打➕清水泡洗
用手把黑滑的东西轻搓洗干净，注意卷边处和夹缝处
最后再多次用水冲洗干净，直到生蚝白白嫩嫩、水清澈干净为止
🍄Step 3🌱
烧一锅开水，放入姜片
料酒
再倒入生蚝焯水不超过1分钟
看见冒白色小泡即可捞出
用冷水冲洗干净
🍄Step 4🌱
锅中热油倒入姜蒜末中小火爆香
淋1勺料酒
🍄Step 5🌱
倒入生蚝大火爆炒
➕1勺蚝油
➕2勺生抽，翻炒均匀
🍄Step 6🌱
加青红椒翻炒均匀
🍄Step 7🌱
炒香后➕葱段，拌匀出锅
来～张嘴来一口🤤
布朗熊巧克力慕斯
所有人都不会拒绝的一种有魔力的味道可能来自巧克力。
今天给大家翻译一个配方！韩语部分不懂的私信我！
用料：
#蛋糕部分
50g蛋白
15g砂糖
30g아몬드 가루
30g糖粉
3g低筋粉
3g可可粉
#巧克力慕斯
90g牛奶巧克力
45g淡奶油A
2g吉利丁片
150g淡奶油B
#装饰部分：白巧克力、黑巧克力
做法：
第一部分先制作蛋糕，烤箱温度180度先预热好，烘焙时间为12min
第二部分做慕斯
第三部分装饰
豆瓣酱炒西兰花
用料：
500克西兰花
半汤勺豆瓣酱
做法：
油锅烧热，放半勺的豆瓣酱，炒香之后，倒进洗净的西兰花，翻炒之后，可加少许的水，适量的盐，锅盖盖上，焖熟以后就可。
焖的时间不要太长哦，否则西兰花会变成黄脸婆。
甜蜜蜜桔子蛋糕卷
又到了桔子大量上色门市的季节，酸甜可口的桔子浑身都是宝，它维C含量高，桔皮还可以入药，提取了果汁做蛋糕卷，夹心再放一颗，一口能吃到甜甜又多汁的果肉好有满足感。
用料：
5个（约80克）蛋黄
20克蜂蜜
40克玉米油
50克鲜榨橘子汁
55克低筋面粉
15克玉米淀粉
5个（约170克）蛋白
50克白砂糖
160克淡奶油
15克白砂糖
6个橘子
做法：
1准备好材料。
2玉米油、橘子汁和蜂蜜加入打蛋盆搅拌均匀。
3筛入低粉与玉米淀粉
4搅拌无干粉，加入蛋黄。
5搅拌顺滑，放一旁备用。
6蛋清分三次加糖打到提起打蛋头成大弯勾状态，再用打蛋头转几圈整理气泡。
7取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，用手动打蛋期捞底翻起，一边转动打蛋盆，重复动作。
8把蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜里，翻拌均匀。
9倒入铺好硅胶垫的烤盘里，用刮板刮平表面，并轻震烤盘震出大气泡。
10放入预热好的烤箱，上下150度中层，25分钟左右，表面上色轻按有回弹即可。
11取出烤盘轻震一次，用脱模刀贴模具四周划一圈，使蛋糕四周脱离烤盘，烤盘上覆盖一层油纸，倒扣在网架上，撕掉硅胶垫，蛋糕表面再盖一张油纸防止水分流失。
12淡奶油加糖打发。
13蛋糕两端各斜切一刀，在蛋糕抹上一层奶油，摆入去皮的橘子。
14把剩下的奶油涂满橘子的缝隙，提起两端油纸向中间卷，卷成O形包上油纸，放冰箱冷藏一小时定型。
15用一条卡纸剪出自己喜欢的图案。
16筛入糖粉即可，不喜欢撒糖粉可以忽略这一步。
切面
银芽炒鸡柳
用料：
鸡胸
绿豆芽菜
红椒
葱
姜
蒜
蛋清
盐
糖
鸡汁
醋
香油
料酒
淀粉
做法：
备齐食材：鸡胸切丝；豆芽菜掐去二端；红椒切丝；姜切末；葱蒜切粒
鸡胸上浆：鸡胸软嫩上浆很关键，鸡胸要顺纹切丝，按顺序加入料酒；白醋少许；蛋清少许；淀粉反复抓匀
这个顺序不要搞错。要保证淀粉在最外层。最后倒上植物油，封好腌制10分钟
鸡胸滑油：凉锅倒入凉油，小火烧到120度的油温，不要高了，下入鸡胸可以关火，用油将鸡胸泡熟。大约10-20秒钟
豆芽菜焯水：锅中坐水，放入盐；油；白醋；待水大开后，放入豆芽菜，入锅4秒钟立即捞出。不过凉水
调制碗汁：在碗中调入：鸡汁；盐；糖；香油；清水；淀粉
炒制：我喜欢还是用我的大铁锅啊，锅中放油，爆香姜末；红椒丝，然后放入豆芽菜；鸡丝炒匀，迅速放入调好的碗汁，迅速炒匀，烹入料酒，撒上葱；蒜末，即可出锅
冰糖柚子茶
用料：
1个柚子
200克冰糖
少许盐
做法：
清洗
切丝
熬制
1，先用小苏打洗净柚子；2，用刨皮器刨下柚子皮，盐水浸泡10分钟；3，将剥好的柚子肉，冰糖，漂洗干净切丝的柚子皮放入锅内，小火熬制；4，待水分熬干，柚子皮变透明即可关火，稍凉装瓶。
口蘑碎肉超鲜瘦身汤
都说口蘑有魔力，瘦身大法不就是营养均衡还不能亏了嘴嘛😂还是老套路啊，瘦不瘦我不马上保证啊～但是这汤绝对鲜！减肥期间你肯定也不回亏嘴就对了！
用料：
1盒口蘑
自己看想吃多少吧（最好是鸡肉）碎肉
按照你的口味来盐
半勺酱油
小半勺蚝油
2勺（多了你也会腻）植物油
做法：
口蘑洗干净，建议用鲜口蘑，我这一次口蘑买回来过了3天，所以卖相不是很好了
口蘑伞柄分离
碎肉加盐、酱油、蚝油、小半勺植物油（问为什么要加油的去腌的我的主页补课，在这里就不重新讲了）
起锅放一层薄薄的油
油热把口蘑朝上，像图里面这样码进去，不要一股脑倒进去！不要！就是要一个个的用筷子或者夹子伞口朝上夹下锅！不要懒！不要觉得一股脑倒进去省事！你都要减肥了还差这一会儿两会儿的嘛？！
把口蘑一直用小火煎，你会看见伞口里有奇迹！这就是为什么这汤很鲜的秘密！
给你们看一下这鲜汤的秘密就是这个口蘑自己稀出的鲜汤
放入碎的口蘑伞柄，过油炒一炒（这里不要把口蘑碰倒了！还不到这一步！你要是碰倒了…我…也不知道怎么拯救…你自己救自己吧😂
倒入腌好的肉，炒一炒，炒到变色
肉炒的差不多了，变色了，问到香味了，用剪刀把口蘑剪开，对半剪还是剪碎都看你自己喜爱
剪好了 混合肉一起炒一炒
然后加水煮10分钟，确保口蘑熟透
小火焖煮，煮开，尝一下味道，如果味道刚好就不用加盐了。
装出～吃！
山楂糕（小美版）
用料：
580克山楂（去核后称重）
250克冰糖
做法：
清洗山楂。放入网锅，加水没过，设置5分钟/50度/速度5。
山楂去核，和冰糖一起放入主锅，设置15分钟/V/速度1，盖量杯
15分钟后熬好了，设置2分钟速度10打磨
打磨完成的山楂糕，希望更细腻的口感，增加1分钟速度10打磨
马上倒入模具，表面抹平。如果冷了再倒，表面不平整
冷却凝固后切块，就是没有任何添加的宝宝零食
如果要吃山楂条，就切细一些，放烤箱里150度烤10分钟，表面略干
在白糖里滚一下
又是满满童年回忆的美食。不能做太多，自己做的没有添加剂，白糖吸潮很厉害，现吃现滚吧～～
二冬笋尖龙骨老火汤
夏天，热到没什么胃口的，但还是要吃滴，喝补汤不合适，煲煲清淡营养的冬瓜汤，利水又解暑。有时间我就喜欢用砂锅煲汤，上班的时候这没办法了，但也可以喝上老火汤的，用炖锅炖汤水了。
用料：
500克冬瓜
五六朵冬菇
适量笋尖
一个蒜头
300克龙骨
做法：
所有材料放砂锅里加入适量水，先大火煮开，然后小火慢煲，煲两个多钟，就是一锅靓汤。
停不下来的双华李
双华李上市的季节，这时候来一份酸酸甜甜的腌双华李，哇！人间美味啊！
下厨房的第一份食谱，献给了最爱的腌双华李了！这绝对是真爱啊！哈哈哈✌️✌️
用料：
适量盐
适量白砂糖
随意指天椒
做法：
新鲜的双华李用清水洗干净，稍微沥干水
用刀背拍扁双华李，尽量拍碎一点，比较容易入味，拍扁双华李的时候，记得要戴围裙，别问我为什么！牺牲一件白t恤的教训！
全部双华李拍扁以后，放入适量的盐，这个小勺子就放了半勺，然后搅拌均匀
再放入适量的白砂糖，糖量就看个人口味了，我是比较喜欢吃甜的，所以放了三勺的砂糖
切了三粒指天椒，切完以后手好辣……
指天椒里倒入半碗凉白开
把双华李放进保鲜盒里，然后倒入刚才的辣椒水，盖好盖子放入冰箱里三个小时左右，就可以享用了！
为了更入味一点，可以把双华李撕成小块，吃起来更有味道！啊！口水流一地了！
蒸甜米
我做菜全凭感觉😂
用料：
适量糯米
好多颗红枣
适量白糖
做法：
糯米泡六个小时以上，准备好大枣
枣子去了胡
水开加入糯米（水超过糯米三指）滚一会后用木制铲子不断搅拌直至变粘稠
开始搅拌的时候加入红枣，分次加入白糖直至达到适合自己的口味，最后搅拌至如图
煮完后再上锅蒸一个小时（可蒸可不蒸蒸了口感更好）就可以出锅啦
冷却后放入冰箱，冷藏冷藏，更好吃呦（也可以不放冰箱直接吃！）
TIPS多多的蔓越莓曲奇
照例又是在大晚上的开始研究美食~这篇方子是综合了几次蔓越莓曲奇制作经验之后总结的，满满的都是干货~吼吼
所以看完这句话后请先拉到最底看TIPS，依照自身情况做出调整后再顺序阅读。祝成功啦啦啦~
用料：
230克低筋粉(蛋糕粉)
50-60克蔓越莓干
1个新鲜鸡蛋
100克糖粉
150克黄油
做法：
按量称量好所需原材料。黄油融化至糊状(常温下十分钟即可，可用勺子背按压)，打蛋器打发呈旋涡状
加入糖粉，继续打发至旋涡状。接着，加入鸡蛋，打发。分批筛入低筋粉入混合物中，打发均匀
加入蔓越莓干，若是完整大颗粒蔓越莓，要先切碎，再加入。用勺子搅拌均匀。
拿出保鲜膜，先将混合物放在铺好的保鲜膜中。四边折起，手动先造型为长方体。放入长方体容器中，冷藏一小时以上。
拿出，切片，摆至刷了油的烤盘中，上下火15分钟180度，完成!
虎皮尖椒
用料：
适量青椒
适量大蒜
适量生抽
适量白糖
适量油
适量醋
适量盐
做法：
把辣椒切开，把籽去掉，辣椒上面的水分晾干，【以免下过的时候油会溅出来】
适量大蒜，看你喜欢，切至碎末
生抽，酱油，白砂糖，盐，调汁备用
锅中放入少许油，小火慢煎至两面微黄
待煎成这样之后放入调好的汁，撒入均匀后放入蒜调味
这样，就做好了
胡萝卜春饼
每年立春的时候，很多人家会吃到春饼。春饼当然做得越薄，卷起来才越好吃。今天用榨汁机榨出胡萝卜的汁，来做春饼，颜色更漂亮了。自己家做的春饼一年四季都可以吃，只要配上炒好的蔬菜即可。
用料：
95克左右胡萝卜汁
150克中筋面粉
1.5克盐
做法：
胡萝卜切小块放入榨汁机中，榨出胡萝卜汁
面粉加入盐放入容器中
然后倒入煮至80度的胡萝卜汁
混合成团，醒30分钟
醒过后，再将面团重新揉光滑，看上下图对比
然后用手搓成长条
再分成小剂子
每个小剂子用手按成圆形
26个小剂子都按成圆形
每个小剂子上面要涂油
再撒粉，重复三遍
然后两个小剂子放在一起
每个小剂子再擀大擀圆
擀好的样子，还要醒一会儿再擀，松驰一下会擀得更薄
再依次擀好，手指可以轻松看见
之前擀的和之后擀的对比。还要再松驰一下，这样烙的时候，才不会收缩
将平底锅加热，小火烙至变色
然后两边分开。前面为什么要三次涂油撒粉就是为了容易分开
看一下柔软度
手捏紧后再松开，还不错哦。要吃的时候配各种蔬菜卷起即可食用
黄金玉米烙
用料：
半根玉米玉米粒
两小勺玉米淀粉
一小勺糖
一个鸡蛋
做法：
准备玉米粒
加入淀粉搅拌均匀
放入白糖，打入一个鸡蛋
搅拌均匀
七孔锅开小火刷油
倒入玉米粒面糊，底部凝固翻面大约两分钟，全程小火
完成
好吃的黄金玉米烙做好啦
麻辣千层肚
喜欢美食，旅游，只要吃到好吃的就会回来试着自己动手做，麻辣千层肚是在成都偶遇，回来试了三锅汤才做出差不多的味道。
用料：
200g千层肚
100g金针菇
200g莴笋丝
50g小尖椒
50g青辣椒
适量花椒
适量姜蒜
5g花椒油
做法：
金针菇切掉尾部清洗干净，用盐水泡10分钟，莴笋切丝，小尖椒青辣椒切小圈，姜蒜切细丝或沫。
热锅下油，爆香姜蒜花椒后加入小尖椒。
【米小料理】白味增叉烧
用料：
【调料】
2大勺白味增
5大勺清酒
【主料】
25×30cm大小昆布
半斤猪五花肉
做法：
五花肉洗净，跟所有调料混合均匀
昆布摊开，将五花肉放在中间，包裹起来
放入密封袋，倒入腌料，冰箱冷藏一个晚上
烤箱预热至230度
取出五花肉，一片片铺在烤架上
烤箱上层230度烤15分钟
反面烤10分钟，切开即可
蔬菜豆豉鱼炒饭
偶然的机会，家里所剩食材不多，随意做的，出来后有点小惊喜，所以摆盘了
用料：
1—2只青椒
1个番茄
7朵木耳
半根葱
1个豆豉鱼罐头
适量米饭
做法：
将番茄🍅，木耳，青椒，切碎；油熟后放下翻炒，然后下豆豉鱼罐头适量。
翻炒出香气后放入米饭，继续翻炒，均匀后放盐，碎葱起锅。当当当当！
切达干酪饼干
用料：
50g燕麦粉
70g全麦粉
1/4tsp小苏打
1tsp干香草
1g海盐
20-40g干酪
约60g冰水
10g橄榄油
做法：
所有材料混合
成团后像做司康一样折叠4、5次
静置5分钟

烤箱预热180度
把面团擀成薄片 撒上喜欢的香料 用滚轮刀分割 叉子叉洞
烤10-15分钟 把饼干翻面 再烤10-15分钟
#东菱破壁机之鲜橙汁#
橙汁，是孩子最爱的水果汁之一，而且橙子的维生素C非常丰富，能增加人体的抵抗力，并能把脂溶性有害物质排出体外，是一种保安康的抗氧化剂。
 
最近流感频发，给孩子多喝橙汁，增强抵抗能力，也是有效预防感冒的好方法。
用料：
4个新鲜橙子
做法：
准备新鲜的橙子4个。
橙子洗净去皮，切成小块。
放进东菱破壁机的玻璃杯内。
旋紧杯盖和加料盖。
玻璃杯按正确位置放置在主机上，接通电源，按“开/关”键，再按“功能”键选择“果汁”功能，按“开/关”键，破壁机开始工作，制作果汁。
制作完成，倒出即可品尝。
番茄鸡蛋汤
西红柿不要过熟，草鸡蛋会比洋鸡蛋细腻，加入蒜泥味道会更好。排骨汤代替了味精的鲜。
用料：
2个番茄
2个鸡蛋
适量色拉油
适量盐
适量排骨汤料
适量蒜泥
适量姜
适量尖头红辣椒
适量葱
做法：
切好备用材料，番茄要滚刀切(最好不要太熟的，那样吃起来酸酸的)
打好鸡蛋，放适量的盐。
放适量油，烧至五分热放入姜，蒜泥，红尖椒，炸至香味。
倒入西红柿，翻炒，加入适量排骨汤料，翻炒均匀，再加水。
烧开，加入打好的鸡蛋，再烧开，加入切好的葱，就可以出锅了。
美味可口的番茄鸡蛋汤出来了。
婴儿鳕鱼松宝宝辅食
为婴儿准备的鳕鱼松，所以没有添加任何调料的。适合已经对辅食有一定适应程度的婴儿哈。我们家的宝宝是4个半月的时候添加辅食的，六个月的时候开始吃这个鳕鱼松。宝宝不爱吃米糊哈，拌了这个鳕鱼松能吃一些啦。
用料：
350G挪威深海鳕鱼
做法：
冷冻的鳕鱼片先解冻哈，自然解冻或者用微波炉、辅食机解冻都可以。
解冻后的鳕鱼沥干水分，隔水蒸10分钟。注意解冻后沥干水分后再蒸喔，不然水会非常多的呢。怕腥的话蒸的时候可以加点姜，我做的时候什么都没放，做好有一点点腥味，更多的是鱼肉的香味，所以可以接受哈。
蒸好的鳕鱼稍放凉后去除鱼刺和鱼皮，并将鱼肉撕成小块。（鳕鱼刺比较少，如果是用其他鱼类做鱼松的话注意在撕成小块的时候检查有没有残留的鱼刺哈）
不粘锅用小火烧热后倒入处理好的鳕鱼肉，小火翻炒，并用铲子按压使水分流出。（我用的是不粘电饭压力锅，煮饭档和保温档轮流，注意一定要控制好火力，火力大了的话鱼肉即使不焦也会发硬。我没有放油哈。）
翻炒至鱼肉略干，微黄。盛出倒入辅食搅拌机OR料理机，打碎。不用打太久的哈。
一般用辅食机搅拌了3个5秒就差不多了哈
搅拌好的鱼肉继续按步奏4翻炒，直到完成。
成品应该是比较干，但是不焦的哈。太潮的话不利于储存，太焦的话会导致营养流失等。晾凉后再装袋或者装瓶子就好啦。