xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
桂花莲藕
当荷花已开尽
最后一片荷叶枯萎之时
桂花正飘香
大自然的剧场
永不落幕

生活从不缺乏美
缺乏的是发现美的眼睛
世间并不缺乏爱
缺乏的是对真爱的理解

不以物喜
不以己悲
用料：
1节莲藕
50一100克糯米
适量桂花酱
做法：
准备好食材。
糯米浸泡两小时，捞起控干水分。
莲藕去皮，在宽的那一头横切。
把糯米塞进孔里，用筷子弄实。
莲藕两头都塞好了糯米。
合上，用牙签固定。
放在汤锅里，大火烧开转中小火煮1小时。 (压力锅则半个小时左右)
捞出来放凉，切片摆盘。
淋上桂花酱。
春游必备：青蛙三明治+鸡蛋肉松三角饭团+黑米红枣粥
哈哈，一早可好玩了，一个要喝黑米粥一个要喝芒果益力多，争论了半天，姐姐胜出，好吧，今天就喝黑米粥，所以早餐画风有点不搭，哈哈，孩子爱吃就好
用料：
1个鸡蛋
1碗米饭
1片吐司
2片芝士片
1片海苔
半根胡萝卜
1个咸蛋黄
小半个西蓝花
少量肉松
1把黑米
1把大米
少量红枣
做法：
【青蛙三明治】用一块吐司上面抹上一层牛肉果泥，用芝士片剪出青蛙的白色眼睛，用海苔剪出青蛙的黑眼珠和嘴巴，用番茄酱做青蛙的笑脸，最后用模具压出小花朵，妈妈们也可以用手边有的模具压出小星星或其他装饰都是可以的呦！
【鸡蛋肉松三角饭团】将煮好的米饭与咸蛋黄和肉松混合，把西蓝花煮熟切碎，之后再加入混合好的米饭中，一起混合均匀，也可以加点熟的蛋白一起混合，然后用三角饭团模具压出形状底部包裹海苔即可
超好吃呦！可以在家尝试
【黑米红枣粥】黑米提前用清水浸泡一个小时左右，把所准备的黑米、大米、红枣，都放入锅中一起煮，煮到粘稠的时候加入红糖或者冰糖都可以，直至糖溶解后关火即可享用
成品图
火龙果栗子面包
用料：
1个火龙果
200ml牛奶
250克栗子
1个鸡蛋
20克玉米淀粉
400克高筋面粉
20克黄油
做法：
酵母用温奶化开，放入火龙果，黄油，高筋面粉揉面，发酵1小时
栗捣碎
玉米粉用牛奶化开，放入微波炉2分钟高火
取出和栗子拌匀
铺好
卷起
切开，烤箱200度15分钟
或者，可以这样包起来，切开
扭转
蒸10分钟
三文鱼三明治
从小咱们就被灌输一个思想：吃鱼的宝宝最聪明。今天我的同事说，都是吃鱼的，但是也讲究质量，比如常吃石头鱼之类的，肯定不如三文鱼。哈哈哈哈，这话没有贬低的意思哈；
我小时候没有机会吃三文鱼，罗非鱼就算是很不错的了，现在不一样了，咱们的宝宝从小就有机会吃到三文鱼，从小就能全面补充营养！
买到新鲜的三文鱼可以直接夹在面包里吃，只要配上少许的沙拉酱就很好吃，如果是冰鲜的，可以稍微煎一下，这样吃着更加安全放心！
法棍比较硬，适合稍大的宝宝或者我们大人食用，即使郊游带着去，也不会软烂。如果现吃或者给稍微小点的宝宝食用，可以用圆面包、切片土司等柔软的，这样宝宝吃容易消化！
用料：
100克三文鱼
半根法棍
3片片状奶酪
4片生菜
10片黄瓜
20克豆芽
30ml柠檬汁
少许沙拉酱
5克黑胡椒
3克盐
做法：
三文鱼切片，放入盐、柠檬汁腌制10分钟
法棍切半，铺上生菜（或者切成丝）、黄瓜、奶酪片，最后放入三文鱼片、挤上沙拉酱、洒上黑胡椒即可
不加泡打粉一次发酵红糖发糕
红糖发糕一直是女儿最爱，结合各种方子 ，结合做南瓜发糕的经验 ，不添加泡打粉试着做了几次，都很成功 。总结一下 ，跟大家分享 我这个是6寸爱心模的量 适合两人吃
用料：
120克面粉普通中筋
30克红糖
100克温水
1.5克酵母
做法：
准备好所需材料
取90克热水化开红糖，用10克温水化开酵母
待红糖水冷却至40度左右 和酵母水一起加入面粉中，搅拌均匀，然后倒入模具，抹平表面 （模具先抹一层植物油，以方便脱模）
放入温暖处发酵，春季，我在锅内放热水，将面糊放热水上，加速发酵，，一小时左右，发至三倍大。夏季直接室内发酵就可以
发酵好的面糊上可裱花 ，红枣 葡萄干 蔓越莓都可以 我用了枸杞
冷水入锅蒸，蒸汽上后再蒸30分钟
完美出锅
漂亮的组织，蓬松可口
蒸饼儿
这是一道内有馅料（可以放豆沙馅，红果馅的，糖的⋯⋯）的面食。
用料：
500克面粉
任选馅儿料
5克面酵母
5一10克白糖
做法：
我用做的蔓越莓酱包的，旁边的就是用废的卡剪的工具。
面发好后一个蒸饼的重量50克左右即可。
包好陷儿后用工具夹出花边。
包好后先别蒸，等饧10几分钟后再蒸，中火蒸17，8分钟，蒸好后等3，5分钟再开锅盖。
自己烤烧烤
全国人民集体坐月子期间，俩娃要吃烧烤，可为难死为娘的了，搞起来！
用料：
2勺孜然粉
1勺酱油
两大勺盐
1勺油
甩多少算多少耗油
适量料酒
适量葱姜蒜
一勺生抽
七八个个干辣椒
任何你想烤的
做法：
把葱姜蒜干辣椒加点料酒放入搅拌机搅拌
搅成泥状挖出来，把所有调料和鸡翅放进去搅拌，装袋腌制一夜。
等鸡翅腌制好了，就把竹签煮一下待用
然后就把鸡翅穿好，用剩下来的酱料把素菜刷一下，全部搞好就可以烤啦
鸡翅在烤网上，放上面烤，正好滴下来的油用来烤蔬菜！我的是38升烤箱，230度大概用了半个小时，期间鸡翅和菜都要反面！
然后就是假装在野餐了
瞧着啃的
土豆也好吃
好吃好吃
生菜包着撒点火锅干碟，也是极好的
第一次上传作品，不好也请多担待，上传一幅我儿子的作品《保护动物  人人有责》！希望我们能快快恢复正常生活
金糕梨丝拌白菜
时间：约5-10分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料：
150g白菜帮
0.5个雪花梨
100g山楂糕
3g盐
10g糖
3g白醋
做法：
雪梨去皮切丝、白菜帮切丝。白菜也可以用娃娃菜替换。如果选择白菜的话，选择白菜心会很嫩很甜。
找一个干净的容器，将糖、白醋、盐和白菜、梨丝、金糕丝混合拌匀就可以吃了。非常适合在宴席上搭配一些比较油腻的菜。
空心麻圆（芝麻球）
快手又好吃的麻圆
刚出锅的麻圆香脆好吃
放久了就会变软
吃起来柔韧有嚼劲
又是另一种口感
用料：
140克糯米粉
40克白糖
100克热水（80度）
适量白芝麻
做法：
糯米粉+白砂糖混合
加入热水
搅拌
揉成面团
盖上保鲜膜静置十分钟
分成小团搓圆
大小随自己喜欢
这个是40克的
搓圆的糯米团沾水再滚上芝麻
锅里下油小火加热
麻团下油锅细火慢炸

勺子🥄轻轻搅动麻团
用勺子🥄舀热油淋在麻团上
油不用多
关键是淋油

不要按压
一直搅动一直淋油
麻团受热均匀自然成圆变大
炸至金黄酥脆夹起来不变形就好啦
最后开大火逼油
迅速用漏勺捞起滤油
好吃下饭的家常菜：干烧老豆腐
干烧老豆腐是一道特别简单易做的家常菜，干烧老豆腐的做法是先将老豆腐煎至金黄，再炒青菜，加点辣椒油，更加入味，鲜辣下饭，让人食欲大开。豆腐与青菜搭配，颜色也十分好看。干烧老豆腐真的是一道好吃的家常菜，学习一下干烧老豆腐的做法吧。
参考：http://www.yidaocai.net/
用料：
适量老豆腐
适量小青菜
适量干辣椒
适量大蒜
适量大葱
适量盐
适量辣椒油
适量香油
做法：
老豆腐洗净切块，小青菜洗净备用。
油烧热，老豆腐放油锅内煎至两面金黄。
油烧热后加入切好的大蒜，大葱，和辣椒爆香。
炒出香味后，倒入小青菜。

加入煎好的豆腐块。

加入辣椒油，翻炒入味道加入少量盐，及适量油即可出锅，干烧老豆腐就做好了。
豆浆机食谱尝试
新入手一个迷你豆浆机。
减肥丰胸两不误，就是不知道比例该多少。
纪录一下，然后根据口味改变比例。*٩(๑´∀`๑)ง*
用料：
适量各种五谷杂粮
适量水
做法：
量好米。
该泡的泡泡。
洗洗豆浆机。
选择程序。
确认启动。
滴滴滴。
开喝。
美滋滋。
水磨汤圆
用料：
自制黏米
芝麻盐
红糖
白糖
香油
温水
鸡蛋
做法：
和面
拌馅
制作
猪爪卷
用料：
250克面粉
140克左右牛奶
2.5克酵母
做法：
所有材料混合均匀，发酵至二倍大
再揉光滑后分成11个小剂子，取其中一个擀成圆饼形
然后抹上植物油
对折
再抹上植物油，再对折
再用刀切开，但不切断
将二边捏在一起，就是猪爪了
做好的猪爪，放入有硅油纸的蒸笼中，醒至大一圈，再蒸18分钟左右即可
少烟不会糊的香煎三文鱼
用料：
2块三文鱼
少许黑胡椒
超级少橄榄油
随意盐
根据平底锅大小一张烘培用
做法：
三文鱼用少许盐跟黑胡椒腌一下
这是我用的黑胡椒 
不糊的神器就是这个 烘培用的纸
把平底锅涂油 不用太多。烘培纸上涂上一点橄榄油 很少就够。三文鱼会出油。
我喜欢煎完有皮的地方 其它三面都煎成金黄色。煎的时候能看到三文鱼慢慢变粉色。煎完四面后再把皮煎一下 煎成脆脆的。
成色很美 皮不会焦 但是很脆。
自制烤鱼简单版（烤箱版）
买了烤箱以后 天天都想给家人捣鼓点吃的。烤完面包 饼干以后就想烤点荤的啦哈哈😁
用料：
1条草鱼
1个洋葱。
1个土豆
7个香菇
1颗青菜
5片姜
半根葱
适量黄酒
做法：
先把草鱼化开好多个口子 类似于我这样 然后放盐 黄酒 肚子里面放点大葱腌制两个小时左右洗掉  把鱼身上水晾干。然后洒上辣椒子  家里没有胡椒粉什么的 我就放了炒菜调料跟鸡精腌制一会。
也是参考别人的方子。 再把鱼表面还有里面刷上一层油。烤箱预热230度 放入烤箱20分钟。
配菜拿出来
趁这个时候把配菜放入锅里炒。因为我公公买的鱼比较大 感觉盐的不够咸 炒菜的时候又放了两勺盐。
把鱼拿出来后 把炒的菜铺在上边 。然后再烤二十分钟 完成。
银耳南北杏皂角米汤
因为妈妈最近有点生病，所以煲汤给她喝。还是比较温和的。银耳头天晚上用温水泡发，去掉根部。皂角米是买自下厨房的市集的，要提前12小时泡发。南北杏和薏米直接煲的时候丢进去就好。冰糖可以选成黄冰糖或者普通冰糖，实在不行白砂糖也是可以的。只不过我个人更偏爱冰糖。银耳是代购香港的楼上品牌的银耳，比较相信他家的。熬出来非常粘稠。皂角米泡发以后会涨至原来两倍大，而且有助于增加稠度。不太好的银耳熬出来不稠是很正常的。至于冰糖和南北杏的用量可以酌情调整。
用料：
1朵银耳
6-8小块黄冰糖
一小把皂角米
一小把南北杏
一小把薏米仁
做法：
南北杏。一直用他家的。质量好，别家的也可以。这不是做推广。某宝也可以选择别的品牌
因为也尝试过劣质银耳，熬10个小时都不带稠的。经过比较还是觉得香港的品牌相对有保障。有更好的选择也可以选别家的。
煮出来如图，非常稠，因为我放了两朵。两朵的话就必须盯着锅，不然会煮溢出来。一朵一般来说就够了。银耳撕碎块扔进去交给锅，大概熬煮3个小时就差不多了。我熬了有四五个小时，一直保着温。银耳最好不要过夜食用。
海麻雀虎乳苹果汤
海麻雀有消炎散结的功效，而虎乳也有润肺止咳功效哦
用料：
适量鸡胗
适量瘦肉
3片姜
4只海麻雀
3个无花果
3个花菇
5片虎乳
适量盐
半个苹果
做法：
把干货提前3小时泡水备用
鸡胗处理好，和瘦肉一起飞水3分钟，然后用水冲干净血沫
苹果削皮去核，把所有材料，加上姜片，放入适量水，煲90分钟
喝的时候加点盐就可以啦，这次半个苹果好像少了点，估计一个苹果会甜点哦
川贝陈皮柠檬膏
功效：止咳化痰 喉咙干痒不舒服 清咽润肺  大人小孩都能喝
用料：
15g川贝
50g陈皮
1000g老冰糖
500g柠檬四个
做法：
将柠檬用盐揉搓一会 表面去蜡 
揉搓后的柠檬洗干净浸泡一会会将柠檬表面的水擦干
将柠檬的头尾去掉
切片 将籽挖掉
所有材料按照比例放进去  隔水炖12小时 全程不加一滴水
炖好了黏腻的感觉就对了
蓝莓山药泥
山药老少皆宜，健胃助消化，脾胃虚者宜多食用。小朋友们也会爱上的。
用料：
山药
牛奶
盐
蓝莓酱
蜂蜜
清水
做法：
洗干净皮上锅蒸，我顺便蒸了两个玉米
去皮放入碗里开始压成泥
山药泥会有点干，加入适量牛奶，继续压。ps加入一点点盐，为了让山药更清甜。一点点哦。
装盘，塑型
蓝莓酱兑入清水稀释加入蜂蜜即可淋在山药上啦。大功告成。
吃不腻的狼牙土豆
从小就喜欢在外面买狼牙土豆吃，长大之后就自己做，每到周末就是一个不吃饭的周末，就琅琊土豆为生🤔🤔🤔
最开始自己弄总感觉味道差了点，不如意，只能将就吃。   哈哈哈～ 最后再经过我的改良调试之后，就很ok啦，朋友们每到我家都让我做狼牙土豆😂😂😂
做法简单，自己弄又便宜，在外面买一碗6块钱，我都可以买一大堆土豆回来堆着吃了😎😎😎
用料：
2个中等土豆土豆
适量孜然粉
适量盐
适量食用油
2瓣蒜
适量花椒粉
2勺油辣子
适量鸡精
做法：
先把蒜切沫，然后装入碗里加几滴水，水不要太多，再放点盐在蒜里。
切好的土豆放入锅里加清水煮，把土豆煮至五六分熟（这个根据自己口感喜好，喜欢脆的就不用太熟，喜欢熟一点的就可以多煮一会儿）
煮到适合自己口感喜好的时候，就把土豆捞起来，用凉水冲一下。
锅里放油，油热以后放入土豆翻炒油炸。（油不用放太多，太多了也是浪费了，不粘锅就行，有点油可以炸土豆就行）
炸到这种表面变黄了就把火关小，很小很小的火，有加热效果就行。然后放入碗中的蒜泥翻炒，放油辣子，花椒粉，孜然粉，鸡精翻炒均匀（孜然粉可以多放一下没关系）
翻炒均匀以后就可以装盘开吃啦😋😋😋
双色酱芝士千层面
用料：
12片千层面
100g猪肉碎
一个洋葱
少许蒜头
2-3块番茄红烩调料
少许罗勒
15g面粉
10g黄油
300g牛奶
适量马苏里拉芝士
做法：
材料准备好：洋葱切丁，蒜头切丁，
首先红酱就是先锅里热油后放入蒜头爆香后下洋葱翻炒盛出备用，下猪肉翻炒一下后加一点罗勒和盐，倒回刚刚的洋葱蒜头然后下番茄调料加水翻炒成稠状好就好了
白酱就是另一小锅加黄油融化后下面粉翻拌，然后加入牛奶成稠状可适当加点盐就好了
面皮的部分就是热一锅开水下面皮煮大概3分钟捞出，用厨房纸吸水（懒人可省这一步直接烤久一点）
然后组装起来，烤盘先下红酱，然后一层面皮，一层芝士，一层面皮，一层白酱，重复几次至烤盘8成满，顺序随心也行，最上一层是酱，上面撒芝士就可以进烤箱烤15分钟，上下火，250度
（懒人直接放面皮的要烤45分钟）
五香酱牛肉
今天这个五香酱牛肉，还是老妈在世的时候教的，老妈的工作单位是个清真饭馆，耳濡目染，所以经常给我们做牛羊肉的菜，这个五香酱牛肉老妈在世的时候，常给我们做，酱香浓郁；口感绝佳。
用料：
牛腱子肉
丁香
豆蔻
砂仁
桂皮
大料
酱油
料酒
黄酱
白糖
盐
味精
花椒
葱
姜
做法：
牛腱子肉用清水没过浸泡5-6小时（每小时清洗并换水一次）后捞出改刀成大块，用刀在各面深戳若干刀
炒锅置火上，将花椒在炒锅内干焙一下
取一盆，将牛腱子放入，将生姜片、葱段放入，加焙过的花椒以及盐、料酒，揉搓均匀后放入冰箱冷藏一天一夜
锅内放清水，把腌好的牛腱子肉放入，大火烧开，撇去浮沫，捞出
干黄酱放入大碗中，倒入水。搅拌黄酱使其全都溶于水中
把水倒掉，换成开水，大火烧开，慢慢将黄酱水倒入炖牛肉的锅中，剩下的黄酱渣子倒掉不用
放入老汤再加大料、花椒、桂皮、丁香、砂仁、肉桂、酱油、料酒、白糖、盐、葱段、姜片，吵好的牛腱子肉
大火烧开，转小火炖2-3小时
煮好的牛肉不要急于出锅，在汤中浸泡24小时使其更加入味
把浸泡好后的牛肉捞出控干汤汁后放入盆中，晾凉冷藏后切片食用
治愈系酸汤肥牛面
寒露后，庚深雾浓寒重，来碗酸汤肥牛年面，火红的色彩，酸鲜的味道，唤醒整个早晨，满满碳水满满喜欢
用料：
克肥牛
个小米椒
瓣蒜
勺料酒
滴白醋
克白糖
做法：
备好主料，牛肉卷，金针菇和西红柿
西红柿切丁，大蒜切丁
起油锅，下蒜末翻炒后，下西红柿丁翻炒，待西红柿软烂后，加入西红柿酱略翻炒，倒入开水熬制汤汁。待汤汁熬出后，下去面条，并另起一锅把肥牛卷焯水去浮沫后，放入煮熟的面条。待煮好后出锅前放入一点酱油和醋
盛出，撒上葱花，完美
河粉【炒河粉】
炒河粉是广东省广州市著名的传统风味小吃，属于粤菜系。制作原料有河粉、牛肉、芽菜等。可以增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质
用料：
克河粉
勺老抽
克绿豆芽
个鸡蛋
做法：
沸水焯河粉。凉水冲凉加老抽食用油拌匀。
底油炒鸡蛋，加入青菜豆芽翻炒断生。放入河粉，盐鸡精胡椒粉花椒粉辣椒粉生抽蚝油调味，
番茄牛肉丸
用料：
3～4个西红柿
300克牛肉
1勺番茄酱
适量盐
1勺料酒
1勺淀粉
1勺酱油
半根葱
2片姜
5克糖
1勺白胡椒粉
1勺黑胡椒粉
1勺蚝油
2个土豆
1根香菜
做法：
牛肉馅里放葱姜沫，料酒，老抽，生抽，蚝油白胡椒粉，黑胡椒粉。搅拌均匀上劲儿。最后放入淀粉在搅拌一会儿备用
土豆切块
西红柿切小块
土豆过油捞出。备用
葱姜沫炝锅。
放入番茄酱炒一下，在放入西红柿。翻炒
西红柿炒成这样，放入土豆
在放两碗水
锅开后把调好的牛肉馅儿，团成丸子下锅炖15~20分钟左右
出锅
撒点香菜，味道更好
蛋包饭
用料：
2个鸡蛋
1碗米饭
1/2或1/3个洋葱（根据大小）
1小段胡萝卜
10g玉米
10g豌豆
1片培根
适量盐
1勺番茄沙司
做法：
食材。
洋葱切细丝。
胡萝卜切小丁。
烧一点点水，把胡萝卜丁和玉米、小豌豆一起，汆烫一下。
培根切成小小块。
随后起油锅，先把洋葱丝放入，煸香煸软。
接着放入培根。
炒至培根变色，把胡萝卜、玉米和小豌豆一起放入。
米饭，也倒入一起翻炒。
炒至米饭粒粒分明的时候，放盐。
再放入番茄沙司，翻炒均匀后盛出。
鸡蛋打散，摊成一个大蛋饼，在蛋液还没有完全凝固的时候，把刚才炒好的米饭放到蛋饼的三分之一处。
另一边翻折过来。
出锅的时候，不要拿锅铲去铲，很容易碎，拿一个盘子扣在蛋包饭上，随后把锅翻过来，这样翻出来最安全。
最后，可以在蛋皮上再浇上一点番茄沙司。
完成。
完成。
香菇土豆胡萝卜腊肉饭🌈
用料：
1杯大米
1/2个洋葱
8朵香菇
1个土豆
1根胡萝卜
克盐
适量清水
配料：油、生抽、料酒、食盐、老抽（少放）
做法：
备好主料
1⃣️将土豆、胡萝卜切🔪小丁泡水备用；
2⃣️腊肉🥩切成薄片，洋葱切碎；
3⃣️锅烧热放入少量油，煸炒腊肉出油，肥肉部分呈现成透明状，留出油将腊肉盛盘放一边；
捞出
用剩余的油炒洋葱碎，再放进滤干水分的🥔🥕
倒入剩下的腊肉、洋葱碎
4⃣️成烧尽半熟后放入少量老抽，生抽，料酒和盐调味后，加入适量清水煮沸♨️；
5⃣️将锅里的料全部倒入盛大米的电饭煲里，拌匀后选择烧饭按钮，待40分钟左右电饭煲自动运行结束后焖2-3分钟后，开盖装碗开吃～🥢
混入搅拌，让米粒充分与酱汁混匀
出锅啦！
抹茶蜜豆贝果
抹茶与蜜豆 绝对是最完美的组合没有之一💚
用料：
250g面包粉
150g温水
8g细砂糖
5g抹茶粉
4g盐
3g酵母粉
12g黄油🧈
适量蜜豆
煮贝果的水：
1000g清水
50g白糖
做法：
混合所以材料（水慢慢加入）
我没有揉面机 一直用手揉的，贝果我一直没有像面包一样出手套膜，只需要做到三光就行，然后把面团搓圆分成五份
盖上保鲜膜醒发30分钟
将面团排气 擀成牛舌状
在三分之处放入适量蜜豆
从上往下将它卷起，底边用手指轻轻往下压一下或者用擀面杖稍稍擀薄一点
尾部搓细一点，头部用擀面杖擀开一点
头部包尾部把它卷起来（个人觉得卷大一点烤出来好看一点，但有的厨友觉得小一点烤出来留个肚挤眼 乖一点，看个人喜爱啦，都乖的🙂）
烧水的时候 可以预热烤箱了，水开后煮贝果，10秒 另一面也是10秒
沥干水 放在烤盘上，烤箱180度烤20分钟
烤好后 放在晾网上放冷却（贝果放冰箱冷冻 可以放一个月，吃的时候直接拿出来解冻，烤箱烤热就可以吃，基本没差，但我是留不到那么久的😂）
日漫同款烤鸡肉串
最近迷上蜡笔小新了,鸡肉串正好满足了视觉和味觉美感，对于健身的我们来说也很合适，用料为一人份。
用料：
150g鸡胸肉
半个洋葱
半个青椒
适量辣椒粉
适量料酒
适量黑胡椒
适量酱油
适量盐
少量水
一小勺糖
五分之一根根胡萝卜
适量勺孜然
做法：
所有食材切块，不要太大
加入盐.黑胡椒.酱油.料酒.蚝友.孜然还有橄榄油搅拌均匀，腌两个小时左右就可以啦
烤箱200度预热五分钟，这时候加入一些辣椒面
按这个顺序穿好一层肉一层蔬菜，颜色均匀搭配更好看
200度烤20分钟，烤十分钟的时候翻面
配上其他配菜，糙米饭，减脂的日式料理就做好了
爱尔兰咖啡
最近疫情期间，在家待着就靠下厨房APP来打发时间了，每天研究做各种料理。
今天，也想借花献佛，贡献一下刚刚跟小丽老师学做的爱尔兰咖啡，回馈一下大家。
用料：
1杯黑咖啡
1盎司爱尔兰威士忌
1小包黄糖
5勺淡奶油
适量肉蔻粉
做法：
所需材料都在照片里了，肉豆蔻粉和爱尔兰威士忌在淘宝上都能买到，耐热的玻璃杯我也是在淘宝上买的，咖啡壶我用的是摩卡壶。
咖啡煮沸
先在杯中倒入一包黄糖粒，倒入煮沸的热咖啡，再加入一盎司的爱尔兰威士忌，这里威士忌的量可以根据你自己的口味和酒量来加，我因为嗜酒，就加了满满一盎司，如果不爱喝酒的人，可以少加一点，然后用勺子调匀后，加入半打发的淡奶油，注意淡奶不要打到全打发，半打发就行了。最后洒上一点豆蔻粉或肉桂粉，如果没有就有可可粉代替，最后可以放一粒咖啡豆做装饰，也可以不放。
一杯爱尔兰咖啡就做好了。
香茅迷迭香烤鸡翅
吃腻了平常的油烤鸡翅 奥尔良鸡翅 该换换口味了
用料：
8个鸡翅
半个柠檬
四根香茅
半小黑胡椒粉
一小撮根迷迭香
一勺糖
一勺半黄酒
一小个红辣椒
一勺半鱼露
一勺柠檬汁
四瓣大蒜
做法：
辣椒剁碎，大蒜剁碎，和其他材料混合，黑胡椒可最后烤完撒上，最后将腌料都准备好和鸡翅一起放入密封的袋子里冰箱过夜～第二天拿出来烤一下就好啦～
成品～迷迭香勾人哈哈哈，绝对是打开烤鸡翅的新大门
粉蒸肉（从自制蒸肉米粉开始）
我的父母都是重庆人，粉蒸肉/扣肉/夹沙肉/咸烧白以前也没少吃，特别是小时候一到过年我爸总会念叨这四样菜，可是妈妈总会说太肥了，最多做两种，后来老父亲随我在深圳住了九年，也常常会做这几样菜，老爸爸的手艺也是超级棒的，但说实话，我还真没学着怎么做，有爸妈的孩子总会觉得只要有爸妈在，想吃什么说一下就好了，从去年开始老父亲回老家了，说年纪大了不来了，搞的我想吃粉蒸肉都是买的米粉料包来蒸，但因为平时不喜五香味也不喜辣味的粉料，所以很难买到合适的蒸肉米粉。这个春节对于我来说，最大的收获是能够把放寒假在家的儿子拉到厨房来学做菜，母慈子孝的画面甚是开心，今天儿子给我推荐了一个在抖音上看到的“邹小河”做的各种川菜，他说上面的菜特别的诱人，其实我和大多数的家长一样平时有点排斥孩子刷抖音，但这个春节发现朋友圈里不少人晒油条/晒蛋糕，说都是从抖音上学的，所以凡事皆有两面性是非常正确的。果然被我发现了蒸肉米粉的用料配方和如何腌制的方法，好开心，马上开始试着做一下，成品出锅后好香好香。
      注明：本菜谱的用料和做法皆是学习抖音中”邹小河”的视频，只是因为儿子不吃辣椒/我不吃五香粉而没有加这两样调味料，但自做主张的加了三勺熟的白芝麻粒。另外家中只有土豆，所以并没有放视频中的红薯。
用料：
#蒸肉米粉材料
200克1、糙米
100克2、糯米
1-2个3、八角
20粒4、花椒
2-3汤匙5、熟芝麻粒（自做主张添加的）
邹小河老师的米粉料加了辣椒面和五香粉，没有芝麻。
20克6、辣椒面
5克7、五香粉
#拌五花肉用料
300克1 五花肉
1勺2 白砂糖
4勺3 郫县豆瓣
4勺4 姜蒜水
3勺5 生抽
3个#土豆
根据土豆块的多少撒一点点，只是调点底味盐
做法：
称量好蒸肉米粉的配料
五花肉切稍厚一点的片，加一小勺白糖、三勺生抽、四勺郫县豆瓣酱/四勺姜蒜水一起腌拌
不沾锅洗净烧干，将米粉料入锅内小火慢慢炒，待糥米粒略显黄色时候加入了三勺熟芝麻粒同炒片刻，越炒会越香，花椒的香味儿混杂着芝麻粒和米香八角香，真的很好闻。记得别炒糊了，米粒略黄之后就可以关火出锅了。
家里有一个平时用搅打肉馅的机器，可惜搅打肉菜非常好用，但对这种颗粒较硬的米粒效果不是很好，特性是糙米基本打不碎，果断换机器
飞利浦的料理机一次不能多放，以免损坏刀头，先少量多次搅打
待全部打碎后又全部放进机器里再次加工一下，蒸肉米粉不需要很细很细，颗粒较粗一点更好。
300多克的米粉加工完以后，空气中都漂散着很好闻的香味儿。
来个大合影吧，土豆切小块，用水泡一下以免氧化发黑。视频中给的肉粉配比是100克：120克，我没有称量，只是按大概的感觉拌了米粉。
土豆块用一点点盐腌拌一下垫在碗底，撒了少量的米粉。
拌了米粉料的肉肉铺在土豆块上面。
这是一个当年买锅时送的蒸肉的容器，说实话真的很好用。盖上电压力锅盖，选择煮肉的键开始。
时间到，打开盖好香啊，夹起一块尝了一下，肉肉已经非常软烂了，但有很少的米粉粒有点夹生，没关系，再来
开饭了，太香了，特别特别好吃，成功了，今天吃饭时还专门把我做的这道粉蒸肉炫给老父亲看了一下，我在屏幕的这边吃着香香的粉蒸肉，馋馋老父亲，当老父亲听说我是自制的蒸肉米粉，对我竖了个大拇哥。
开吃开吃，蒸肉的米粉还有不少，翻翻冰箱，还有羊肉，让我想起了重庆合川有一道常常在街边小店可以看到很小的竹蒸笼一摞至少10层的名菜“羊蒸碗”。真是吃货啊，刚刚吃完了这一道，马上就想到了下一餐了！
麦香炸鸡翅
用料：
六个鸡中翅
一只鸡蛋
一包麦片
淀粉
A盐
A花生油
A酱油
A辣椒粉
A姜片
A料酒
B番茄酱
做法：
鸡中翅洗净，用A配料腌制半小时
鸡蛋打散，与淀粉搅拌均匀打成糊
鸡中翅入成蛋糊中拌匀，然后沾上麦片，下油锅炸熟，捞起，沥干油
摆盘，在炸好的鸡翅上浇上番茄酱，然后开吃
家常豆腐
小时候家里做豆腐，冬天最常吃的就是妈妈烧的家常豆腐。
做法简单，没有复杂的调料，吃的是豆腐的原香和青菜的爽口。
用料：
新鲜豆腐
青菜
猪油
做法：
豆腐切成片，放锅里煎两面金黄起锅。
青菜葱段入热锅炒一下，待叶子变为深绿，觉得差不多熟的时候放入煎好的豆腐一起翻炒，放入盐，
少许水，煮一会让盐入味。
临出锅放入一勺自家炼的猪油。清爽的家常豆腐出锅了。
脆皮烤鸡
一直想尝试做烤鸡😬😬
这次被困家里，咸的慌🤣🤣
过程忘记拍了，就小记录下吧😘😘
🤩皮超级脆，肉超级嫩🤩
就是铺在底层的土豆胡萝卜没熟，可惜
下次再努力尝试
用料：
1只鸡
适量（根据个人喜爱）黑胡椒
适量蒜蓉辣椒酱
适量酱油
小把葱
半个洋葱
半个柠檬
1个土豆
半根胡萝卜
4-5瓣蒜
适量料酒
2根芦笋
做法：
1.一只小鸡，清洗干净，去头去尾

2.用厨房纸擦干多余的水分

3.皮肉分离（耐心的将皮跟肉分离，烤出来  的烤鸡，皮脆肉嫩，超级香）

4.接着，给小鸡全身抹上黑胡椒，皮肉分离的中间层也要抹上，最后再稍微稍微来个泰式马杀鸡

5.然后往鸡肚子里塞进蒜瓣，半个柠檬，还有葱结

6.土豆，胡萝卜，洋葱切块，芦笋铺底（建议先用水焯一遍，不然不容易烤熟）

7.终于可以放进烤箱了（上下温度调到210，先来个3-4分钟）

8.现在空余时间，来调个酱料，个人喜欢蒜蓉辣椒酱，所以，这次用蒜蓉辣椒酱加酱油调制，按1:2的，你们可以换自己喜欢的酱料

9.这时候烤鸡可以拿出来啦，给鸡刷上一层酱料，然后重新放进烤箱，继续烤（全程烤了2小时，中间多次刷酱，防止烤干，记得要给鸡翻身哟）
噔噔噔，香喷喷的烤鸡出炉啦
自制阿胶糕
这个配方偶然得到，试了几次了，非常好用，不会太甜，味道超赞！快手，操作简单，零基础新手小白也HOLD住！
用料：
500ml黄酒
250g阿胶
250g核桃仁
250g去核和田大枣肉
250g黑芝麻
60g枸杞
160g冰糖
做法：
首选正宗东阿阿胶，认准防伪哦！自己做着吃，一定要吃着放心才行！
尽量把阿胶片敲成小块状(有条件的可以磨粉机磨成粉状），越小越好。
用黄酒浸泡24小时，泡的越久越有利于阿胶中的有效成分溶解出来哦！
冰糖尽量小块，便于溶解，称好备用。
枸杞我用的宁夏免洗枸杞，称好备用。
红枣我用的新疆和田大枣，去核，枣肉切丁，称好备用。
核桃仁我买的现成的(也可以纸皮核桃现剥)，这次我是用锅把生核桃炒熟的，有点点黑黑的，炒熟之后放凉掰碎再称好备用(烤箱烤的也是烤好后掰碎)。
小贴士：生的核桃可以放烤箱烤熟，核桃平铺在烤盘中，烤盘温度180℃烤5分钟，就能闻到浓浓的香味了！
这次我买的熟的黑芝麻(生芝麻可以用平底锅小火炒熟即可)，称好备用。
小贴士：到这里，所有的配料都已按顺序备好了。
阿胶用黄酒浸泡了24小时，已经融化了大部分，就可以开始熬制了。
先用大火烧开，然后转小火，期间要不断地搅拌。
熬到挂旗状态就可以加入冰糖了。
小贴士：熬到挂旗就是熬到粘稠程度搅拌棒抬起后像三角旗倒挂！
冰糖搅拌融化后加入枸杞，搅拌均匀。
再加入红枣丁，一直搅拌至均匀。
再加入核桃仁，一直搅拌至均匀。
最后加入芝麻搅拌均匀，就可以出锅了。
小贴士：加入芝麻后搅拌要快，会比较难搅拌了。
然后装盘，装盘前切记要抹一层油(不然脱模很费劲），装盘后放冰箱冷冻室冷冻一小时(当然你也可以选择自然凉，时间会久一点)
接下来就是切片封装，封装后尽量放冰箱冷藏，这样可以吃吃几个月了。
好吃的阿胶糕就做好了！是不是很简单，零基础也完全HOLD住！
华夫饼～长方形版（烤箱版）
宅家甜品不能少，手上合适的材料就撸起来😄喜欢嘛？喜欢收起来，随时做✌️
用料：
3个鸡蛋
100克牛奶
80克细砂糖
80克黄油
160克低筋面粉
40克玉米淀粉
6克泡打粉
做法：
食材、道具大合照。
把白砂糖和鸡蛋搅匀
加入牛奶继续搅拌
低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉筛入蛋糊
搅拌至无颗粒，流动顺畅
黄油在微波炉里，用600w加热3分30秒
溶化的黄油倒入70克，剩下10克
面糊搅拌均匀无颗粒，流动性好
模具中倒入剩下10克黄油，防止华夫饼粘低儿
四个格子倒的满满当当，非常满意这个量
预热5分钟，上下火170度，22分钟，注意观察表面稍微上色就好，烤大了，就硬了
轻松脱模，淋上巧克力酱或者筛上糖粉，味道棒棒哒🎉🎊🎈🍾️
中种红糖吐司
满屋飘香，是红糖的香味。
用料：
90克高粉
1/4小勺如天冷，要加到1/3小勺酵母
12克奶粉
1个连壳65克蛋
55克水
40克红糖
24克黄油
3克盐
做法：
中种材料揉成光滑面团，发酵至两倍半大，扎洞不回缩
把中种面团撕成小块，添加到主面团材料里，揉至完全阶段，有薄膜，盖保鲜膜松弛20分钟
分割成三等份，滚圆后松弛20分钟
擀开，三折
再擀开，成长条形
卷起
放入模具
烤箱内放碗热水，放入烤箱发酵至九分满，取出刷蛋液
烤箱预热180度，下层45分钟。（我的烤箱上火比较强，从头至尾一直遮盖烤盘）
面包干
用料：
1片面包
做法：
150度15分钟
家庭自制美味炒方便面
用料：
1包方便面
少量包菜
1个鸡蛋
1根火腿肠
10个丸子
适量土豆丝
10块豆腐干
1把金针菇
做法：
准备食材。火腿切丁，包菜豆腐干切条，鸡蛋搅拌均匀，金针菇洗净，丸子对半切开，土豆丝炒好。
方便面煮两分钟，捞出过凉水。倒入适量老抽，白糖，香油。
丸子和金针菇煮2分钟出锅。
鸡蛋下锅炒好备用。
重新死锅烧油，油热后加入葱花，依次倒入土豆丝、包菜、火腿、豆腐干，1分钟后加入煮好的丸子和金针菇，1分钟后倒入调好的方便面和炒好的鸡蛋，加适量凉水。加入适量生抽，鸡精，食盐，翻炒一会儿便可以出锅。
手抓饼版 快手榴莲酥
手抓饼版本 提供的材料供两人份
用料：
一张手抓饼
榴莲肉一小只
一个蛋黄
做法：
手头上用的手抓饼 超市买13块一袋
榴莲捣成泥
一张手抓饼一分为四 （不用折叠再擀）
包入榴莲泥，刷上蛋黄液。
入事先预热过的烤箱190度15分钟+200度5分钟（具体视自家烤箱脾气  途中记得观察）
出烤箱拿出摆盘 等稍凉后皮会更加酥脆
也有很多层酥皮  味道很不错
韭黄蛋花酸汤
存档
用料：
200克韭黄
100克鸡蛋
1克胡椒
2克醋
4克盐
1克味精
1克香油
5克小葱
5克淀粉
做法：
韭黄洗净切节
鸡蛋打入碗内搅散待用
锅至大火，掺入水，下盐、胡椒、味精，烧沸
下韭黄，勾入水豆粉，冲入蛋液，下醋，调好味
起锅，撒上葱花，淋上香油即成。
泡椒兔丁
用料：
600克兔丁
3两泡椒
3颗蒜
2大颗泡姜
一小把花椒
一两根葱
一根黄瓜
两小勺盐
一点点糖
一点点鸡精
做法：
兔丁洗干净以后让它安静会儿，冒出很多血水以后倒掉，黄瓜去皮去瓤切成小条，用盐腌一下，配料切段切片各就各位
热锅入油，8成热下泡椒、蒜瓣、泡姜片、花椒炒香
炒配料啊炒配料
香气出来以后就可以放兔丁啦
炒兔丁啊炒兔丁，兔丁就算沥干了还是会炒出水，直到把水汽炒干，放盐
收干后把葱花放进去，再来少许鸡精和一点点糖增加鲜味，可以成出来了
刚才的锅子可以不用洗，把黄瓜放进去炒几十秒。最好不要和兔丁一起炒啊，不然黄瓜出水了又前功尽弃了。清炒一下后放在装盘的兔丁上，一个是解辣，一个是有肉有菜营养均衡啦~
完工！
小兔子是众所周知的高蛋白低脂肪的肉类，适合夏天吃，好吃不长肉！！
五谷杂粮【大师的菜】
五谷杂粮，一改往日清淡的烹饪方法，不仅要用五种酱料腌制，还要用油炸，高压锅压制！但是却不会损失食物的原味哦~只会让食材口味更加鲜浓，酱香味超浓郁！
用料：
红薯
玉米
土豆
排骨
辣椒酱
蒜蓉辣酱
芝麻酱
海鲜酱
花生酱
做法：
✔ 红薯、玉米、土豆、排骨洗净切块备用；
✔准备五种辣酱：辣椒酱、蒜蓉辣酱、海鲜酱、芝麻酱、花生酱一起放入容器里调匀。
✔ 将处理好的食材和酱料放在一起搅拌均匀；
✔ 高压锅内放油，油温烧至七层热后，将食材放入高压锅内，上汽三分钟后即可出锅；
开饭！
炝炒红菜苔
用料：
一把红菜苔
适量盐
适量姜片
少量鸡精
适量醋
做法：
冷锅冷油小火，下少量盐。下姜片爆香。
炒青菜，油要多一些。
下红菜苔：
先下菜苔梗，炒至八成熟。
下菜叶。鸡精适量。
起锅前下陈醋。
整个过程3分。钟
电饭锅枣糕
纯粹因为自己想吃呀
用料：
去核200g左右红枣
250克（一盒）牛奶
4个鸡蛋
60克红糖
随手抓了两把腰果（自己喜欢的都行）
150克全麦黑麦粉（因为想吃粗粮）
50克面粉（中和粗粮的口感，有低筋面粉的可以200g全部用低筋面粉）
随意葡萄干
30g橄榄油（没有味道的植物油都行）
5克泡打粉
做法：
额，忘了拍图。红枣用剪刀去核，和牛奶、红糖、鸡蛋、腰果一起放在小米随手榨汁机里搅碎（时间不要太久，没有很大的颗粒就行），也可以直接切碎碾碎，多大颗粒靠自己喜欢。
把弄碎的食材倒出来，加上橄榄油和葡萄干，再用筛子加入泡打粉、全麦黑麦粉、面粉，搅匀（不要圆圈⭕搅拌就行），没有干面就可以了
之前30g油留一点把电饭煲刷一刷，然后把料都倒进去，震一震锅子，没有气泡表面平整就可以放进电饭煲，按煮饭键。我中途闻着香味后就开盖看了下，用牙签戳下，没有粘粉就是好了。我没有牙签，但是有水果叉，所以被我戳了几个大洞
装盘
切开，吃！！！
满足
蒜香烤面包
第一次写食谱， 量可能有点不对，看图欣赏就好了。
用料：
蒜粉一中勺，如果买不到用蒜沫也是可以的蒜
四大勺黄油
2小勺盐
500克面粉
两根大葱
1勺糖
1勺酵母
半杯牛奶
2个鸡蛋
做法：
除了1个鸡蛋1勺黄油和葱是做馅的，留下，剩下的发面到上图的样子。 
没发开是这个样子滴。
忘了拍步骤图，不过大块面切小块， 擀成圆的加馅，做成上面的。
腐竹白果煲排骨
用料：
排骨
白果
腐竹
薑片
蜜棗
做法：
排骨斬大塊飛水洗淨。白果去衣。腐竹泡軟切大段。
除腐竹外其他材料先冷水入鍋煲1.5小時，最後放入腐竹再煲半小時即可。
豆腐版万能拌酱抹酱
按照“一只有猫病的”食谱做的酱，食材有限稍有改动，也很美味啦～～
用料：
160克豆腐
20克竹笙赤味噌
16克自磨花生酱
5勺自酿米酒
1勺白胡椒粉
做法：
原方子是白味噌，味淋，花生粉，我都没有，换成了赤味噌，自酿的米酒，自磨花生酱，味道很好啊
把豆腐用开水烫一烫，加入所有材料，手持搅拌棒一顿搅，搅匀了就OK啦，然后抹法棍面包吐司馒头片，拌饭拌面条拌沙拉意面，万能～
重庆麻辣水煮鱼
人间幸福莫过于
躺在自家床上等
爸妈做的麻辣水煮鱼
用料：
2千克草鱼
200克粉条
200克平菇
6根大葱
3个大蒜
400克香菜
2个老姜
6片泡姜
100克酸菜
15个干辣椒
10个灯笼椒
1只鸡蛋清
1勺淀粉
2勺料酒
适量(可以多放)食用油
30粒花椒
1勺郫县豆瓣
适量糖
1勺生抽
适量保宁醋
适量盐
做法：
把鱼切成薄薄的鱼片或者鱼块，然后用料酒、淀粉、鸡蛋清和盐来腌制20分钟
蒜剥好，老姜切片
辣椒切段，姜切片，其他的随意就好
平菇撕成片，可以撕大片一点，口感会更好哟
炒锅内倒入适量油烧热，然后放入花椒、郫县豆瓣、灯笼椒、老姜、生抽、糖、醋，待香味出来后放入泡姜、酸菜翻炒
然后往锅内倒入约1000毫升清水（2碗左右），水沸腾时倒入大蒜煮一会儿，再放粉条、平菇，煮熟后捞起来放入大容器打底，接着放入鱼骨鱼头一起煮至沸腾，沸腾后将鱼片放入烫2分钟，并放入剩下的葱段，即可关火
将煮好的鱼片等全部倒入装好配菜的大容器里，再在表面撒上干辣椒和花椒，把锅洗干净，然后倒入较多油烧热，将麻辣油倒入鱼片上，最后放入香菜即可。
芝士奶油焗紅薯
減肥都丟一邊去！芝士大愛
用料：
1個蛋黃
一個（約250g）紅薯
一片芝士
25g黃油
20g白糖
30ml牛奶
做法：
紅薯刷洗乾淨，保留表面水分，用一張紙巾包好，并在紙巾上拍點水，保持濕潤。
紅薯放入微波爐高火叮5分鐘至熟，取出對半切開，用勺子挖出紅薯肉（*注意紅薯表皮邊源稍微留
2cm左右的紅薯肉，不要挖的太乾淨）。
挖出的紅薯肉趁熱用勺子壓成泥，加入白糖，黃油和切碎的芝士，加牛奶攪拌均勻。
把攪拌好的紅薯肉舀回紅薯托里，表面可以再撒些一點芝士碎。
弄好的紅薯托表面刷上蛋黃液，放入提前預熱好的烤箱（10分鐘，180度）放在中層，80度烤大約20分鐘，看到表面有金黃金黃有點焦就可以了
金盏海虾芝士焗板栗
不用添加一点调味品，仅靠食材自身的鲜、甜、香搭配，碰撞出鲜美的味道，保持食物的原生态，是“鱼儿厨房”对这道小茶点的创意。
“鱼儿厨房”的原生态特色小茶点──金盏海虾芝士焗板栗，具有海虾的鲜、板栗的香、玉米粒的甜、面皮的脆，用淡淡的芝士融合，碰撞出来的味道，足以征服每个人的味蕾。
用料：
海虾
板栗
玉米粒
马苏里拉芝士
玉米油
馄饨皮
做法：
准备食材：1、面皮，如果想省事，可以用馄饨皮代替；2、板栗，煮熟剥皮；3、玉米粒；4、海虾；5、马苏里拉芝士，一种白色，一种黄白混合色；6、玉米油。
准备工具：1、模具，选用了蛋挞模；2、油刷；3、烤盘；4、烤箱。
首先将玉米粒焯水，然后把鲜海虾处理干净，板栗压成泥，为了口感好，稍微有点颗粒。
制作“金盏海虾芝士焗板栗”：1、把面皮放入挞模中；2、放入一层板栗泥压平；3、放入一层马苏里拉芝士（白颜色）；4、再放入一层板栗泥压平；5、海虾放入摆出造型，然后放入一层马苏里拉芝士（黄白两种颜色），表面用玉米粒装饰。

面皮四个角轻刷玉米油，为了保持食品的原味，不添加任何调味品。
烤箱190度预热，放入烤箱中层，烘烤12分钟，一盘色香味俱全的“金盏海虾芝士焗板栗”就做好了。
不用添加一点调味品，仅靠食材自身的鲜、甜、香搭配，碰撞出鲜美的味道，保持食物的原生态，是“鱼儿厨房”对这道小茶点的创意。
“鱼儿厨房”的原生态特色小茶点──金盏海虾芝士焗板栗，具有海虾的鲜、板栗的香、玉米粒的甜、面皮的脆，用淡淡的芝士融合，碰撞出来的味道，足以征服每个人的味蕾。
美食与音乐自古就是绝佳的搭配。食物是身体的音乐，音乐是心灵的食物。一盏香茶、一碟茶点，共享音乐与美食，应该是每个人最开心、快乐的时刻了。
超级简单蛋挞水
可以做十六个
用料：
4个蛋黄
120克牛奶
200克淡奶油
60克糖
做法：
将牛奶 淡奶油 糖拌隔水加热至糖化，冷却之后加入打散过的蛋黄，拌匀过筛两遍
用上下火200度高温烘烤大约20分钟即可
就这样
简单吧
简单吧
好好吃
底火颜色
色泽亮
好好吃
简版——煎饼果子
用料：
1个鸡蛋
100克面粉
少许小葱
少许甜面酱
适量水
少许食盐
1根黄瓜
1包榨菜
适量脆饼
1根胡萝卜丝
做法：
面粉加少许盐和水调制流动状 其他食材切碎 切丝
铁板加热取少许油刷干净 取适量面糊 
稍微定型之后 开始画圈
好像技术不咋地哈哈哈😄
敲一颗鸡蛋 
捣碎 继续平铺
就这个样子
等到鸡蛋半熟 撒上葱花 榨菜
再小火煨一下
铺上黄瓜丝
放上脆饼（我自己擀了皮 油煎了一下 图省事 可以用馄饨皮 油炸一下）
摸上海鲜酱
成了！！
好吃！
凉拌白菜
无责任记录《昨日的美食》
用料：
柴鱼片
白菜
柚子皮丝
酱油
做法：
煮白菜片
冷却后，大致切成几段，慢慢扭干水分
淋上酱油，撒上柚皮丝、柴鱼片
自制黄桃罐头
用料：
个黄桃
克冰糖
克水
做法：
黄桃清洗干净
开瓣，我做的多有专用工具。你们做得少可以用刀围着纹划一下两手使劲一拧就开了。
去核，也是有专用工具，淘宝网十几元一个，我去买的6块一个比网上的还便宜好用。核抠了再就是去皮了，完了以后清洗桃子，洗干净以后装入已经清洗干净并消毒好的罐头瓶子里，加入纯净水，糖2两，盖盖子，不要拧紧，放到锅里蒸。开锅十五分钟出锅拧紧盖子，把瓶子倒扣过来放凉即可。三天后吃相当美味……
清炖羊肉汤
冬天来一碗暖暖的羊肉汤，温补又暖身。
用料：
1000克羊肉
1根萝卜
5片姜
25粒花椒
2勺料酒
1根葱
1根香菜
适量盐
做法：
羊肉冷水浸泡半小时，冷水下锅煮出浮沫（如图），同时可加入姜片和料酒去腥，煮出浮沫后羊肉捞出，冲洗干净备用。
炖锅内加入姜片，葱，花椒和冲洗干净的羊肉，大火炖30分钟，后转小火继续炖1.5小时（不要提前放盐噢）此时，白萝卜切滚刀放入锅内，继续小火炖30分钟，起锅前20分钟放盐调味。
清炖羊肉起锅，羊肉入口软烂，一点不油腻也不腥，非常可口，还可以加入喜欢的香菜。
米其林大厨的煎牛排方法（附配餐葡萄酒推荐）
这道菜谱是学习米其林大厨煎牛排视频、总结各种高分牛排菜谱的要点，及多次亲身尝试后写下来的。
菜谱里的牛排，就是淘宝买的原切牛排。喜欢经常囤一些在冰箱，因为处理起来简单快手，配上些鸡蛋蔬菜意面，十几分钟就能变出一顿营养健康的餐点。

一块肉质较好、煎制方法得当的牛排，只需搭配黑胡椒和海盐就很美味了。如果喜欢浇酱汁吃，也可以自己做黑椒汁，具体做法在链接里 https://www.xiachufang.com/recipe/103672998/

最后分享了一款最近的心头好葡萄酒，风味口感俱佳，价格适中。如果你也是个小酒鬼，或是想寻找一款日常配餐酒，推荐你尝尝。

煎牛排的重点提醒都写在小贴士里，建议先看一看再去做哦～
用料：
1块牛排
4～5瓣大蒜
一小撮新鲜迷迭香
适量海盐
适量黑胡椒碎
适量橄榄油（玉米油、花生油都可以）
一小块黄油
做法：
从冰箱拿出牛排，放至室温，用厨房纸吸干牛排上的血水。
在牛排的两面均匀抹上黑胡椒、海盐和少许橄榄油，腌制一个小时。（如果等不了，腌制十几分钟也行）
准备好大蒜，迷迭香洗净沥干水。
如果没有新鲜迷迭香的也可以不用，只不过香气会欠缺一些，不影响成品味道。

PS：经常做西餐的同学可以到淘宝买一些迷迭香、薄荷之类的香草自己种，便宜又好养活，需要的时候随时取用，很方便～
大火热锅，看到锅有一点冒烟的时候放入牛排，同时放入迷迭香和大蒜。
持续大火高温煎一分半左右（这里要看牛排厚度而定），翻面，放入黄油。
黄油融化后，用锅铲或勺子将锅里的汁反复浇淋到牛排上，再煎一分半钟左右。
盛出牛排，将锅里的油汁浇到牛排上。
静置5分钟，就可以享用啦~
分享一款搭配肉食极好的干红葡萄酒——“小餐厅赤霞珠红葡萄酒”。果香风味浓郁，在朋友的聚会上喝了一口，瞬间被征服，囤了一箱回来～
这款在京东和沃尔玛超市都有卖，我做活动买的平均一瓶48块钱。酒标上印的是Vin de Pays d'Oc，即法国地区级别餐酒。作为这个级别的酒来说，味价比很高了，自己喝，朋友小聚会喝，都不错。
果蔬卡通馒头
用料：
400g面粉
200g南瓜泥
200g胡萝卜泥
200g甜菜根泥
适量碟豆花泥
200g菠菜泥
各1克酵母
做法：
准备果泥
准备甜菜根 南瓜 胡萝卜忘记拍了
蝶豆花水煮
菠菜焯水
准备400g面粉
倒入碟豆花泥➕酵母和成面团
揉成面团
各种口味果泥揉完咯
菠菜揉成光滑的面团 做造型
漂亮不
小羊肖恩
小蜜蜂
小兔子
加菲猫
宝妈们可以加我微信哦
㊙️减脂期必备‼️好吃好看又简单的烤杂蔬鸡翅根+万能酱
生活平淡，用心就会发光‼️岁月沉闷，跑起来就会有风，把每天的鸡毛蒜皮过成风和日丽‼️

有的小伙伴说没有时间做早餐，如果是简简单单一餐的话，早起半小时，挤一挤，时间还是有滴😜

减脂期吃腻了水煮菜，来试试烤杂蔬鸡翅根吧‼️好吃又好看，热量超级低，减肥再也不用饿肚子啦🥰
用料：
🍃主料
6个鸡翅根
1根熟玉米
半个贝贝南瓜
三分之一根胡萝卜
1个土豆
1个西红柿
🍃腌制鸡翅根调料
8克料酒
8克蚝油
8克老抽
15克味极鲜
3片生姜
适量盐
🍃万能酱
15克蚝油
8克蜂蜜
8克橄榄油
适量鲜磨黑胡椒粉
适量盐
适量辣椒粉（可随意）
做法：
1.鸡翅根洗干净，用刀划几道，方便入味，放入料酒、老抽、蚝油、味极鲜和生姜，翻拌均匀，装保鲜盒， 送冰箱冷藏过夜。
2.所有的蔬菜洗净控干水，南瓜、土豆和西红柿切小块，不要太大，否则不容易烤熟，玉米切段，玉米要用熟的，别问我为啥，如果用生的跟其他食材一起烤，也是不容易烤熟。
3.烤箱200度预热，烤盘铺锡纸，刷薄薄的一层油，先铺上提前腌制好的鸡翅根，再铺上所有的蔬菜，刷上万能酱，翻拌一下，入烤箱200度烤30分钟，完成取出，一份美味又低热量的烤杂蔬鸡翅根就做好啦✅
这个配方无难度，新手小白也能完全hold住，隔夜把食材准备好，早上起来，把所有食材放到烤盘，送进烤箱，然后你去洗漱，化个简单的妆容，转身半小时就好啦🥰
辣炒蛤蜊肉
爱吃海鲜的我，今天来一次小海鲜！
用料：
350克蛤蜊（去壳）
1个洋葱
1小把蒜苔
少许韭菜
6个干辣椒
2克姜丝
1勺郫县豆瓣酱
1勺蒸鱼豉油
3克糖
1克盐
少许清水
做法：
1⃣蛤蜊洗净，加盐和香油吐净泥沙。
2⃣热水汆烫，去壳取肉。
3⃣准备好干辣椒丝、姜丝、洋葱切片，韭菜和蒜苔切段。
锅中热油，倒入洋葱翻炒，并加一勺豆瓣酱翻炒上色。
倒入蛤蜊肉翻炒，加入盐、糖，炒均匀。
倒入蒜苔韭菜，加少许清水，翻炒断生，淋入蒸鱼豉油翻拌均匀即可。
我用这个菜拌面线，非常好吃啊！
东北凉拌菜
这个菜是我在下厨房的处女座，疫情期间跟家人学的，特别好吃特别简单，几分钟就搞定，分享给老铁们
用料：
1把粉丝
若干叶白菜芯或者娃娃菜
半根胡萝卜
2-4瓣大蒜
少许生抽
少许白醋
少许白糖
少许辣椒油
少许盐
少许小磨香油
少许鸡精
做法：
请忽略我的刀功哈，把白菜胡萝卜切丝儿，蒜切沫儿，放到碗里备用
锅里放水，把粉丝抄一下，水开一两分钟捞出，放到凉水里过一下，捞出放到碗里，用剪子剪几下粉丝
然后放生抽，白醋，白糖，盐，香油，鸡精，辣椒油，充分搅拌，以上这些调料可以根据自己口味边调边偿
完成，特别好吃爽口
海鲜浓香芝士披萨
（宝宝版本）
嘟嘟14个多月了，长了20颗牙，可以咀嚼吃很多东西了，今天想做个披萨，三文鱼、奶酪、虾，听着就很好吃😬
用料：
3只大虾
两片三文鱼
1个柠檬
3个奶酪
半个青椒
两朵香菇
少许洋葱
少许宝宝番茄酱
少许菠萝
#披萨饼皮#
110g高筋面粉（瓦雀公社）
2.5g酵母
2.5g糖
1.5g盐
10g玉米油
65g（视情况而定）温水
做法：
忘记拍面团图了。把饼皮材料都放入面包机，选择面团功能，然后放入烤箱发酵，在烤箱内壁喷点水。发酵两倍大就可以，然后模具选择8寸的披萨盘，我喜欢厚点的饼皮
均匀涂抹番茄酱在饼皮上
铺层奶酪，因为宝宝吃，我用的babybel奶酪，这个适合小宝宝吃
锅里喷点橄榄油，炒大虾
铺到饼皮上
腌制三文鱼15分钟（准备食材的时候就腌制上）
牛油果油煎三文鱼，两面煎一下就好，这个很好熟
青椒香菇切丁，洋葱切小条
炒青椒香菇，过滤水分
依次铺在饼皮上，最后再铺层奶酪。没有准备菠萝，如果有菠萝，切丁铺到上面
烤箱预热上管温度230度，下管210度，烤15分钟就好
出烤箱
嘟嘟的午餐，浓浓的芝士，好香
摆盘
很好吃啊
奶茶（茶包电炖锅版）
今日懒得出门，外卖的起送价又很高，一个人点不了奶茶......
然后回头看到桌上的红茶包和之前促销买的牛奶...动了一下心思，就煮了一小锅的奶茶啦～
使用的工具是电功率200w的🐻电炖锅，在宿舍或者没有其他设备的你可以试一下哦
用料：
2包红茶
100ml牛奶
适量冰糖
做法：
先用热开水冲泡茶包三分钟
再倒入（热水一半量的）牛奶，混合均匀
倒入炖锅中（茶包不要取出），加入适量的冰糖，定时半小时即可
叮叮叮！出锅前记得稍微搅拌抖动茶包，使茶味充分溢出，这个时候再尝尝味道试甜度，让成品更贴合自己的口味就好啦。
辣白菜汤
学校旁边有一家韩国餐厅 他们家的辣白菜汤一直是我的最爱 可是过了几年再回去餐厅已经不在了……那就自己做做看吧！
用料：
25克冰糖（白糖也行）
60克年糕
40克（就是人家给绑好的一坨）龙口粉丝
一大勺韩国辣酱
自定白萝卜
自定土豆
150克辣白菜
一片芝士
680ml水
2ml醋
做法：
锅中热油（我的锅差不多巴掌大）
油热后加入辣白菜炒出香味
加入一大勺韩国辣酱
炒匀后加水
准备好其他材料
辣白菜煮浮起来后可以撇撇浮沫
水开放入土豆和白萝卜
都煮熟了就是这样！
加入冰糖和醋
冰糖熔化后放入年糕和粉丝，因为我的年糕和粉丝熟的都很快所以一起放，这步需要按照粉丝和年糕熟的先后顺序下锅。
最后放入芝士 出锅！ 不喜欢芝士可以不放 个人觉得芝士和年糕比较配哈哈哈哈哈哈哈
简单易做的炸藕饼
用料：
4节藕
500克猪肉泥
2个鸡蛋
200克面粉
5克盐
5克葱姜汁各
5克白胡椒粉
做法：
莲藕去皮洗净
葱姜汁，盐，白胡椒粉和猪肉泥一起搅拌均匀备用
200克面粉加水调成糊状备用
把莲藕切片，加入猪肉馅，在调好的面糊中封口即可下锅炸至了
炸至两面金黄，外酥里嫩即可出锅了。这样做出来的藕饼超级好吃。
白菜丸子汤
准备实践一周原始饮食，不吃米面豆奶糖。
用料：
一圈白菜
2个肉丸子
做法：
随便在冰箱里找了原始饮食能吃的，丸子是妈妈提前做好的，自己切了一圈白菜。
放了生姜，盐，煮熟。
蘑菇奶油意大利面
用料：
1cup（磨碎）帕尔马干酪
375g（4人份）意大利面
60g黄油
200g蘑菇
2片（薄片的，去掉皮和肥的部分）培根
1茶匙（即marjoram，没买到，用牛至oregano代替）牛膝草
1.25cups奶油
200g（超市有售，熟的直接可以食用）去皮熏鸡
100g（新鲜的当然更好啦）冰冻豆子
2瓣（这个是我自己加的，原方没加）大蒜
少许（煮面条的时候加在水里）盐
做法：
先把熏鸡的肉撕下来（去皮去骨），成一条条备用（做这道菜用不了一整只熏鸡，剩下的部分可以做其它菜，比如卷寿司，做pizza，或者直接吃都可以，它本身已经是熟的了，而且味道浓郁）
将大蒜切碎，蘑菇切片，培根切小（建议不用皮和肥的部分）
锅里放入一半的黄油和蒜粒，加入蘑菇翻炒至蘑菇变软变熟，将蘑菇盛起备用
锅里放入另一半的黄油和蒜粒，爆香培根和marjoram（我没买到marjoram就用的oregano代替；oregano是marjoram的近亲，风味虽然有差别不过已经算是最类似了，oregano的中文叫牛至或者批萨草）至金黄色（约4～5分钟），然后加入奶油
奶油煮开后，转小火熬煮约5分钟至奶油稍微变浓稠，然后加入熏鸡，豆子，熟蘑菇，和一半的Parmesan
煮2分钟左右，至所有材料都煮透，然后关火
煮酱汁的过程中，另准备一只锅子，烧水，按照您购买的意大利面的包装上面的时间来煮面条，煮的时候加入少许盐，煮熟后沥干水分捞起，放在热盘子里备用；面条也可以选择任何您喜欢的形状和种类，我买的fettuccine，三色的，绿色是菠菜红色是番茄米色是原色
将煮好的面条倒入酱汁里面拌均即可（此时装酱汁的锅已经关火了哈，否则会over cook面条的）
装盘，在表面撒上剩下的Parmesan cheese即可（因为熏鸡和培根本身就比较咸，所以只是在煮面条的时候加了少许盐在水里，之后就没额外加盐，否则可能会太咸，当然，若是您口味特别重，可以适当加盐，也可以适当磨些黑胡椒在表面增加风味）
馓子
油炸馓子是一种老少皆宜的零食，看外观，如金丝套环般黄金灿灿，轻巧美观，造型十分新颖别致。品尝一口，焦脆酥化，口感有咸有甜。
用料：
250g高筋面粉
6g盐
1个鸡蛋
90g温水
做法：
面粉、鸡蛋、盐、温水混合揉成面团。
40度烤箱醒发30分钟。
面幹成面饼，切成长条搓成筷子粗细长条盘起泡在油里一晚上，夏天泡1小时即可。
缠在手上，再用筷子串起，放到油锅里炸一下初步成型，再对折，炸到差不多了就可以撤出筷子啦。
开炸，油温6成热中火炸制，两面金黄捞出即可。
排骨炖粉条~
用料：
2斤1、排骨
1把2、粉条
适量3、葱姜
适量4、盐、糖、味精、醋、酱油
适量5、食用油
6、花椒、大料
做法：
把排骨放入锅里，加水，加入几粒花椒，1、2颗大料，2、3片姜，水烧开2、3分钟以后，水倒掉，洗掉排骨的浮沫。
换一个锅，或者把煮排骨的锅洗净，一定要把洗锅时候的水烧干后再放油，不然会有油溅出来。锅里的水都烧干以后，加入食用油。
油烧热以后，放入葱段、姜片若干，倒入花椒大料，倒进醋、酱油、糖，同时倒入排骨，翻炒2、3分钟以后，到排骨都均匀地挂上一些颜色后，加水，末过排骨。
排骨煮的8成熟的时候，加粉条。
出锅~~~~~~
芋泥桃花酥
虽然很想出门踏青赏花，但既然疫情还没彻底结束，还是老实在家呆着吧。
三月桃花开了，做个应景的桃花酥，也算没有枉费这个春天。

配方量大约可做16个。
用料：
奶香芋泥馅：
300克去皮荔浦芋头
4克紫薯粉
80克纯牛奶
55克无盐黄油
50克细砂糖
40克透明麦芽糖
油酥：
120克中筋面粉
3克红菜头粉
65克猪油
水油皮：
150克中筋面粉
20克细砂糖
55克猪油
60克饮用水
装饰：
20克（1个）蛋黄
10克饮用水
适量黑芝麻
做法：
主要材料图。
先做奶香芋泥。
荔浦芋头切薄片，入锅蒸20分钟左右。
蒸好的芋头放入榨汁机，加入紫薯粉、牛奶，搅打成泥。
*紫薯粉是为了增加颜色，没有可省略。
将搅好的芋头泥倒入不粘锅中，加入黄油，用刮刀小火翻炒至芋泥将黄油全部吸收。
黄油吸收后，加入细砂糖和透明麦芽糖，继续用刮刀小火翻炒。
炒至芋泥不粘刮刀，能抱团即可。盖保鲜膜放凉。
*作为参考：炒好的芋泥约重440克。
接下来做油酥。
中筋面粉和红菜头粉过筛至盆中，加入猪油，戴一次性橡胶手套揉匀。
*色粉比较容易结块，一定要过筛！
揉成不粘手、不粘盆的光滑面团，盖保鲜膜放一旁备用。
*天热的时候冷藏。
下面做水油皮。
中筋面粉筛入盆中，加入细砂糖和猪油，戴一次性手套混合。
混合成湿润的鹅黄色。
加入常温饮用水。
揉成不粘手、不粘盆的面团，盖保鲜膜松弛20分钟左右。
*刚开始比较粘手，揉着揉着就不粘了。
将放至不烫手的芋泥分成16份，每份大约25克。
盖保鲜膜保湿，防止风干。
松弛好的水油皮和油酥也分别等分成16份。
*水油皮约18克/个；油酥约11.5克/个。
取一份水油皮擀薄，放上一份油酥，包好，捏紧收口。盖保鲜膜保湿，防止风干。
将油皮擀开成牛舌状。
从其中一端卷起。
盖保鲜膜松弛15分钟左右。
*天热放冰箱冷藏。
松弛好的面团擀开成长条状。
从其中一端卷起来，再松弛10分钟左右。
取一个松弛好的酥皮，从中间按一下，将两端朝上擀薄，包入一份芋泥馅儿，捏紧收口。
将包好的酥饼收口朝下，擀成1cm厚的饼状，用刮刀切6下，中心不要切断。
捏出花瓣的样子，用刀尖划几个口子。
蛋黄加水混合均匀。
在桃花酥中心滴上蛋黄水，撒上黑芝麻。
烤箱175°C预热，热风模式，将烤盘放入中下层，烤20分钟左右。
出炉后，放盘中放凉即可。
馅儿不是太甜的那种，喜甜的小可爱可酌情增加细砂糖的用量。
欢迎大家关注我的个人微信公众号：鸢朝笔记。
不定时更新食谱、游记等。
四川家庭火锅
选好火锅底料很关键，稍作加工，简单易上手！
用料：
600g牛油火锅底料一袋
20个干辣椒
3个草果
若干花椒
1根大葱
1个老姜
7-8瓣蒜
1根芹菜
若干自选配菜
做法：
强烈推荐这种散装火锅底料，比市场上任何袋装产品味道都正宗，做好了会和火锅店的味道差不多
芹菜洗净，姜拍碎，葱切段还有蒜准备。
热锅倒入菜籽油，其他油也行。油微热放进底料，小火让它化开。化开后加干辣椒及花椒草果翻炒。这时候已经能闻到很浓的香味了。注意火候，不要炒糊了。
稍稍把火调大一点，让油辣一点，加入备好的葱姜蒜等。继续翻炒两三分钟，重点还是别炒糊了变色了。
加入高汤(我这里就加水了，懒得熬汤)。大火烧开就可以了。然后准备好要吃的菜往里扔吧！！！！！
水煮河虾
用料：
6两河虾
少许生姜
少许料酒
少许葱
少许盐
做法：
将买来的新鲜河虾清水洗两次
锅里放入少许清水，打开燥火依次加入生姜、葱、料酒、河虾烹煮
待水煮开时，加入少许盐，并且搅拌一下，关上锅盖再煮半分钟即可
结束装盘，再来点镇江香醋，蘸着味道一级棒
松软可口的酸奶华夫饼/松饼（华夫饼/松饼机）
一个亲戚过圣诞节🎄的时候送了一个华夫饼机，有两套模具，分别是做华夫饼和松饼用。尝试着做了一下，发现做早餐很快速，因为每次可以加入很多面糊，并且两面同时加热，所以比平底锅做松饼🥞快了很多。这个方子做出来的华夫饼比我试过的其它华夫饼方子感觉松软，有点像苏芙蕾松饼的感觉，但是制作起来简单而快速。大家如果有华夫饼机或模具，不妨试试吧！

用料有两列数字，分别是三个鸡蛋和四个鸡蛋的配方。当然这跟鸡蛋的大小有关，我这里说的是带壳有60克左右的大号鸡蛋。
用料：
3               4个鸡蛋
150          150克酸奶
30          0-15克食用油
30            30克糖粉
150          180克低筋粉
 3               4克无铝泡打粉
几滴（可不加）香草精
做法：
将酸奶，鸡蛋，食用油，糖粉加入一个容器，用手动或电动打蛋器搅拌均匀。
将低筋粉和泡打粉过筛加入步骤1的糊糊里，翻拌均匀，直到没有明显的面粉颗粒为止。不要画圈搅拌防止出筋，不要过分搅拌。同时开始预热华夫饼机。
将步骤2的面糊加入华夫饼机里，我选了中档的（1-6，我选了3）颜色设置。华夫饼加热完成，将做好的华夫饼用夹子拿出来，小心别烫手……
重复步骤3，直到用完所有的面糊。我做的是方形的华夫饼，这个方子可以做8个正方形的华夫饼。我一批做四个，只要两批就可以做好，所以准备好面糊以后再顶多10分钟就可以搞定，是不是很快？
华夫饼可以稍稍淋一点蜂蜜，糖浆，巧克力酱，打发的奶油，配上水果一起吃，一顿早餐就搞定了……
换上松饼🥞的模具同样的配方还可以做松饼。四个鸡蛋的版本可以做12个松饼。
松饼🥞也很松软，跟舒芙蕾松饼有些像……😀，比做舒芙蕾松饼要快很多……
孜然鸡翼
用料：
6，个鸡翅
3勺孜然粉
2勺生粉
2勺生抽
1勺蜂蜜
5克花生油
做法：
鸡翼对半剪开，找到骨头中间位置就很容易剪了
加孜然粉、生抽腌制十分钟后，再加点油、生粉，拌匀
不粘锅下一点点油，放鸡翅下去，盖子改一下，但是不要盖太久。煎到单面金黄后煎另外一面，同样盖子盖一下。
两面都金黄后翻炒一下，最后加入蜜糖炒匀，上碟