xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
鸡蛋木耳胡萝卜素包
用料：
500克面粉
10克白糖
5克酵母
280ml温水
4个鸡蛋
若干木耳
1根胡萝卜
适量大葱
适量姜
适量蚝油
适量盐
适量油
少量十三香
做法：
面粉、白糖混合，白糖是为了帮助酵母更好的工作😄。酵母粉用温水溶解，和面揉成光滑面团，静置醒发1-2小时至两倍大。图片是醒发好的样子，北京今天很暖和，一个小时面就发成图片中的样子啦。
准备鸡蛋4个、胡萝卜一根洗净削皮、木耳提前泡发洗净开水煮一下。
胡萝卜擦丝。
锅烧热倒油鸡蛋打散倒入锅中炒成细碎状，木耳切碎、葱姜切末。
鸡蛋碎、胡萝卜丝、切碎的木耳混合，加入葱姜末、盐、耗油、少许十三香（一点点就够，否则味道会超过食材的香味），搅拌均匀。
醒发好的面充分揉匀，一定要多揉蒸好的包子皮才均匀好看。面切剂子擀成中间厚四周薄的面皮，包好包子冷水上锅二次醒发10-20分钟，注意醒发期间要盖好锅盖，开大火蒸20分钟。
关火，不揭盖虚蒸三分钟，好啦～
掰开一个看看^-^
欢迎喜欢美食的亲一起交流，一起学习～
鱼香豆腐
用料：
块豆腐
朵木耳
瓣蒜
根胡萝卜
根葱
克糖
克盐
勺醋
勺酱油
勺淀粉
做法：
准备这样的豆泡，黑木耳提前泡发好
每一个豆泡都分成小块，容易入味，胡萝卜🥕切丝，肉丝提前腌制，黑木耳切丝
锅里放油，先炒肉丝至变色后盛起，炒熟胡萝卜丝和黑木耳丝，肉丝再倒入锅一起翻炒，加入豆泡
加入调料汁：两勺酱油+一勺醋+两勺糖+半勺盐+一勺番茄酱+淀粉，开大火翻炒，收汁起锅，撒点葱花。
盐焗花生米
最近发现微波炉真是一个省力的好东西，用处多多，不仅可以加热饭菜，还可以加热核桃，花生米，很是适合我这种懒人
用料：
适量花生米
适量盐
做法：
花生米一盘，以铺完盘子底部为宜，上面撒一点点盐
放进微波炉，转2.5至3分钟，听到花生米爆开声就差不多好了
等到花生米自然晾凉就可以装盘了
豆豉扣肉
豆豉扣肉，这道菜是我家的传统菜，说起来已经是久远的历史了，20世纪10年代初期，爷爷奶奶从吉林省建平县老家，爷爷用扁担挑着担子，一头放着行李，一头担着公公，当年公公才6个月龄，带着奶奶从吉林老家闯关东来到黑龙江，在一个小镇子里按了家。
到了30年代的时候，在这个小镇子里已经是最大的一家，远近闻名的张家管子了，公公已经是大厨了，所以有N多菜系，是从哪个时代传统的做法，传承下来的。止到如今我们家族的人，还是用这种老式传统的方法，制作豆豉扣肉哦
几十年来也外食N多次各种扣肉的做法，但是总也找不到用家族传统做法的那种口感和味道哦
用料：
五花肉、豆豉
芥菜、八角
桂皮、香叶
料酒、生抽
糖、葱姜蒜，盐各适量
做法：
猪五花肉
五花肉用喷枪把肉皮烧烤一下，然后放在盆里加入清水，泡8—10小时左右
将泡好的肉捞出来，用钝刀把黑色的一层膜刮去，刮干净了为止
把刮干净的肉，用热水放少许食用碱，清洗一遍，能减少一些异味，再用温水清洗干净待用
将肉放在锅里加入冷水，漫过肉为止，大火烧开，撇净浮末
加入料酒，葱段、姜块，改中小火煮30分钟左右，也就是八分熟捞出
将冷却好的肉切成大片，一斤肉切10片左右，肉皮朝下码'入碗里
上面加入一个八角，少许桂皮、一片香叶、生姜、葱段、蒜瓣
豆豉、料酒生抽、糖盐适量
这碗是放了芥菜

上屜蒸4小时后出锅，把每个碗里的汤汁都倒出来，等待凉了以后，看见汤汁上凝固一层荤油了，把油层撇掉不用，然后再将汤汁加入到每个碗里冷冻起来
这碗是放了豆豉

什么时候想吃扣肉，就拿出一碗上锅蒸一下，蒸透了把汤汁倒在锅里，把肉倒扣在盘子里，锅里的汤汁用淀粉沟薄欠，浇在扣肉上就OK
这碗是芋头扣肉
豆豉扣肉可以上桌了
韩式炒鱿鱼
自从有个这个博客，生活里多了许多意外的收获，尽管我是断断续续地不定时更新（胖达令蛮惭愧滴~），还是有一些博友对我并不精彩的博文和美食给予了很大的支持和鼓励，慢慢地我觉得这些素未谋面的博友们悄悄地走进了我的生活，谈起她们一如谈起我身边的朋友。那种感觉真的好好啊，我的心里是满满的幸福~
这次因为腿被玻璃划伤，外加自己偷懒，最近的博客更新实在是很糟糕，没更新的时候我也会经常去朋友们家里蹦跶蹦跶，会看到有朋友经常来看我，我那个惭愧劲啊，简直是没脸见人。对不住了~，俺改
非常值得一说的是，俺这意外收获就是一后门，能直接坐上某人的沙发、板凳、地板……甚至是地下室昨天俺手下留情，不然真的能这样呢，后来怕大家拍砖，我就么有再坐，呵呵~这丫头和我那叫投缘啊，我自己也觉得，和她在QQ上侃起来，话超级多，忍不住的，我有时候也傻傻地憧憬，要是我们俩中有一个是男银，没准就真滴来个网恋啥的，到时候真的很美啊~两个人都超级爱美食，肩并肩滴在厨房做饭，那情景真是好美好啊~不敢憧憬了，赶紧醒醒吧~怕她拍死我
这次做了个韩式炒鱿鱼，简单又美味，和大家分享一下。
用料：
牛肉粉
300g鱿鱼
100g西葫芦
100g胡萝卜
100g尖椒
2瓣大蒜
韩式辣酱
盐
做法：
将鱿鱼去掉表层的黑色皮（我不喜欢吃这个，就去掉了，虽然很费事儿），清洗干净，切细丝，热水烫一下（几秒钟即可），捞出后控干水分，备用；胡萝卜、西葫芦和尖椒分别洗净，切成2寸长的细丝，大蒜洗净切片，备用
锅内放少量油，待油温稍热，放入大蒜片爆香，之后放入韩式辣酱3匙，略炒，之后放入鱿鱼丝和蔬菜丝，翻炒，放入少量牛肉粉和盐，翻炒片刻，出锅即可
虾仁蒸蛋
用料：
2个鸡蛋
7只虾仁
尖椒
生抽
香油
胡椒粉
料酒
做法：
虾仁加入盐 胡椒粉 料酒腌制一会
鸡蛋打散搅匀
加入1.5倍的温水 一边加水 一边搅拌
把蛋液用过滤网过滤到碗中
锅中加水 开锅后 将保鲜膜盖在碗上 这样就不用担心水滴在碗中
蛋羹定型后 放入虾仁
等虾仁变色后出锅
撒上尖椒粒 淋上生抽 香油即可
酸爽腌黄瓜
夏季容易没胃口，但有了它，就算是白水煮面条都可以吃一碗！！
用料：
4根黄瓜
6片姜
两勺花椒
半头蒜
5-8个红辣椒
酱油
盐
白糖
米醋
白醋
2个八角
2勺茴香
做法：
黄瓜洗净控干水分，切小条，➕两至三勺盐，搅拌均匀，腌制一至两小时
出水后，控干水分
玻璃管洗净晾干
把配料准备好
我是按照自己瓶子大小来加醋和酱油，基本上只有调料加起来有半罐就可以，米醋和白醋和酱油1:1:1的配搭，再放入六小勺的白糖（大概有三四十克左右）搅拌均匀
把控干水分的黄瓜装入罐中放进冰箱冷藏一天后就可以食用（里面的樱桃萝卜可加可不加，小萝卜是自己种的^_^）
酸甜可口，佐饭神器！
健康少油无面粉土豆饼
土豆虽然好吃，但是淀粉含量高，对于减脂期间来说还是不要摄于太多，而且在国外土豆算是主食了，只有中国才当菜来吃😜。
这款土豆饼，放入少量的油，而且没有放面粉，非常的健康，也非常适合做成小宝宝的辅食哦(´-ω-`)
用料：
1个约290g土豆
1个鸡蛋
适量盐
适量根胡萝卜
适量西兰花
少于胡椒粉
少于十三香
做法：
准备好材料后，将土豆煮熟或者蒸煮都可以，然后压成泥。
胡萝卜，西兰花切碎放入压好的土豆泥中，打入一个鸡蛋，放入调料（也可以根据自己的口味放入其他调料）
搅拌均匀
不粘锅预热，刷少于油，把拌好的土豆泥揉成小圆球，压扁放入不粘锅里（我用的是摩飞多功能锅）双面煎至金黄色即可
装盘放点番茄酱，美味好吃又健康的土豆饼就做好啦～可以开吃啦！
日式炸猪排咖喱饭
之前在coco一番屋吃了炸猪排咖喱饭一直念念不忘，回来研究了好久终于做到味道相差不是很大的咖喱饭，集妹们快做！
用料：
500克猪通脊
2个鸡蛋
2个土豆
2个洋葱
1根胡萝卜
适量黑胡椒
适量面包糠
适量面粉
适量淀粉
适量盐
2勺料酒
一定要这个牌子辣度任选，我选的中辣。好侍咖王咖喱一盒
做法：
猪里脊呈长方体（类似椭圆的）横着片成四片，用刀背横着打几遍再竖着打几遍，用一点盐、黑胡椒、2勺料酒、1个鸡蛋用力抓匀腌制20分钟左右。
起锅热油放入洋葱丝炒至半透明，加入胡萝卜和土豆丁翻炒几下加入水刚好没过食材，炖煮10分钟后关火加入咖喱块搅拌至咖喱化掉后重新开最小火熬煮至咖喱浓稠（切记要随时搅拌以免糊底）
将面粉和淀粉1比1混合装盘，1个鸡蛋打匀装盘，面包糠装盘，按这个顺序：猪排沾满粉状混合物——沾鸡蛋——沾面包糠（面包糠一定要裹得满满的，压紧）。 然后起油锅烧至冒青烟大概7成热，投入一点面包糠立马散开起泡就可以了，然后关中小火放入猪排炸约6分钟捞起（中途记得翻一次面）
米饭装盘，咖喱放进来～猪排切块铺在饭上，开吃～
低脂低卡红薯饼
适合夏天吃的红薯饼，不加糖不加油，低脂低卡，好吃不胖
用料：
360克红薯
120克水磨糯米粉
60克低筋面粉
少许黑芝麻
做法：
做红薯饼我们要选用这种红心的，水分大的，将红薯清洗干净，上蒸锅蒸熟。
蒸熟蒸软的红薯去皮，用勺子压成泥
将红薯泥，糯米粉，低筋面粉混合一起，揉成面团
揉好的面团是如图这样不软不硬不粘手的。因为面粉吸水性不同，所以如果觉得粘手就再加点粉类，如果面团开裂了，就加点水或者牛奶揉一下。
取适量面团揉圆，稍微压扁，表面刷一层水，撒少许黑芝麻，把黑芝麻轻轻按实。芝麻主要起到装饰作用，没有也不影响口感。
热锅热油，放入红薯饼，小火煎至两面变色
细腻好吃不长胖的红薯饼就做好了
四喜丸子
用料：
500克猪肉（7瘦3肥）
4个马蹄
适量葱姜
料酒，生抽，白胡椒，五香粉，盐
1个蛋清
1个全蛋
适量水淀粉，老抽，冰糖
适量香油
1个八角
做法：
肉先切小粒再剁成馅。
马蹄和姜去皮，剁碎。
肉馅放入盆中，加入葱末，姜末和马蹄碎，拌匀。
加入料酒，盐，白胡椒粉，五香粉，生抽搅拌均匀。再加入水淀粉，一个蛋清，香油搅拌上劲。
把肉分成4等份。
取其中一份团成大丸子在碗中从上往下摔打30次左右，至丸子光滑。依次把4个丸子都摔打好。
一个全蛋加盐和水淀粉调成糊备用。
锅中放油，油温5成热下入裹上蛋粉糊的丸子。炸至丸子8成熟。（火不要太大，否则丸子容易开裂）
炸好的丸子。
锅底部铺上大葱，放入丸子，放老抽，冰糖，姜片和八角，中火炖20分钟。
炖了的丸子盛入碗中，锅里剩下的原汤煮开，加入水淀粉，烧至粘稠。将烧好的汤汁淋在丸子上即可。
好吃到不用再去西餐厅的罗宋汤（附收汁浓郁秘技）
最近懒了，做了几道菜开吃才发现，忘记手机一路消毒了……罗宋汤，这是俺十几年前就拿手做的菜，它源自俄罗斯的红肠菜汤，经上海和香港中式大厨们中西结合后的菜式，正宗罗宋汤在西餐厅和香港茶餐厅都能喝到，在家我们也可以做！汤汁浓郁且牛肉入口即化，土豆软而不卡喉，汤味酸甜咸刚好，今天分享此汤几个秘技。
用料：
1小勺黑胡椒
10-20克（适度口味调节）盐
1勺淀粉
2块（每块拇指大小）牛油
1-2个西红柿
几根西芹
半个洋葱
0.5-1根红萝卜
1-2个土豆
半个包菜
一块（巴掌大）牛肉
40-50毫升（自己看味道调节）番茄汁
2小勺糖
做法：
牛肉先解冻静置
配菜来个合照
切小碎块，备好，其中西红柿表皮划十字后，泡入热水，更易去皮，去皮后切成小块
牛肉切块沥干水分，适当中式油，中大火炒香牛肉，外皮稍焦黄色，让它出牛油～
牛肉放入另一个小汤锅中，放入清水，大火烧开，转小火烧2小时。回到炒锅，锅中出来的牛油，加入一小块牛油块，放入土豆、西芹和红萝卜爆炒，效果图如上。
2小时后，中式油爆炒洋葱、西红柿和白磨，西红柿炒成丁丁块。
准备汤锅，依次倒先前的牛肉汤，土豆红萝卜西芹，洋葱西红柿白蘑，倒入清水，像上图这样。
开始调汤汁，今天家里只剩下这款番茄汁了，偏甜。倒入番茄汁，盐和少许糖，尝尝味道，以清淡为主，味道不够还可以继续调整。
大火烧开后，转小火45分钟。45分钟后效果如图，汤开始浓郁起来了。牛肉嫩而香。
此时再倒入切好的包菜，煮十五分钟，上菜前的敲黑板时刻，炒锅中放入一块牛油，一勺生粉加入面上，融化后，汁倒入汤锅里搅拌（这里你可知道了茶餐厅的汤为啥那么浓郁了吧）
搅拌一会，上菜！香菜看自己口味，加入只为浓郁汤里，来把清香。
适当加入黑胡椒粉，完成。
鱼香肉丝
用料：
里脊肉
黑木耳
剁椒
笋
小葱、姜、蒜
淀粉、盐、白糖、醋、酱油、蔬之鲜
做法：
将木耳泡开，随便切切，里脊肉、笋切丝，葱姜蒜都切成末
将肉丝用淀粉、酱油腌制十分钟左右，用水淀粉加白糖、醋调成勾芡的汁备用
锅内烧油，肉丝稍微在锅里过一下，变成有点熟肉的样子
爆香姜蒜，加入剁椒末炒散，入黑木耳、笋丝
加盐翻炒，入芡汁
加蔬之鲜、葱花炒匀，上盘~
自制红薯糖稀
妈妈说这是她们小时候的记忆，和小伙伴们带着一个大碗，跑天桥上去，等着有人来借碗买红薯糖稀，吃完以后把碗还给她们，就可和小伙伴们一起用手指头蘸剩下的糖吃。现在都吃不到喽，我想这是老一辈人共同的回忆吧，就找了以前熬糖的方子，改良了一下，希望能让妈妈高兴！
用料：
红薯
水
做法：
把红薯洗净放到锅里煮熟透，然后去皮
把熟红薯放到纱布的袋子里，用力的挤出水，直到挤干
把基础挤出的水再放到锅里慢慢熬，一边熬还要一边搅，防止沾底，不然会糊的哦
等变得粘稠了以后，锅子里剩下的就是棕色的糖稀啦，交差啦
椰蓉面包卷(无黄油版)
用料：
180克高筋面粉
100克牛奶
4克酵母
80克低筋面粉
1个鸡蛋
30克玉米油
40克糖
1个(刷表层用)鸡蛋
10克(刷面皮用)玉米油
3克盐
椰蓉馅:
20克糖
25克(从刷表层的鸡蛋中取用)鸡蛋
25克牛奶
55克椰蓉
做法：
牛奶100克置于热水中加热，温温的即可，太烫会烫死酵母，然后将高筋面粉180克，低筋面粉80克，盐3克，鸡蛋1个，玉米油30克，糖40克，酵母4克，牛奶100克全部置于盆中，混合，和面20分钟以上。
椰蓉馅料全部混合，搅拌均匀，盖上保鲜膜静置。
和面完后将面团置于烤箱中发酵至两倍大，可在烤箱底层至盆热水以助于发酵。待发酵至两倍大，用手指戳洞检查，不凹陷，缓慢反弹即可。
然后将面团擀薄，擀大，刷油，对折。折叠后再擀薄，刷油，对折，反复三四次即可。
将擀好的面团擀大，在长方形2/3处均匀抹上椰蓉馅料，注意四周均留出一条边不要抹。然后将没有馅料的1/3面团折上去，继续再折上去，捏紧四周面团
将包好椰蓉馅料的面团擀大，然后用刀切成十几条，取其中一条拧成麻花状，绕两圈，在底部拧紧。
全部拧完后，置于烤盘中，刷蛋液。烤箱预热，置于烤箱中层，上下火150度，烤18分钟。
番茄炒牛肉（简单）
只要食材新鲜，不需要多大的技巧，下点调味料，味道都是杠杠的。
用料：
400g牛肉
姜
葱花
酱油
盐
糖
黑胡椒碎
做法：
准备材料，牛肉切片，番茄随意切块，姜切丝，葱切花。
热锅冷油 ，下姜丝，快速炒几下，入牛肉。
牛肉翻炒几下微变色就可以下番茄了，番茄微软，下少量酱油调点色，下少量盐，糖。
出锅前，下少量黑胡椒碎，翻炒几下，出锅，撒葱花，点缀。
白玉一口豆腐（免开火系列）
如果觉得麻烦直接一块豆腐扣在盘子上就好了
超级健康简单关键还美味！！
用料：
1块凉拌豆腐
适量白萝卜
适量虾皮
生抽
香油
盐
做法：
一块萝卜擦最细的丝
豆腐切小块摆好
萝卜丝码上
虾皮顶好
1勺生抽+1克盐+1点点香油
用小勺浇在顶上
完成
桂花糕
秋天就是宠爱桂花的季节，前几天做了桂花蜜和桂花干，是时候做点桂花糕了，软糯香甜的桂花糕，是儿童时候最喜欢的小点心了，怀念我的童年，和那个童年时期陪伴着我的外婆～
用料：
克粘米粉/粳米粉 200
克糯米粉 60
克糖粉 30
克水 100
少量干桂花
少量桂花蜜
做法：
准备材料
把所有粉类混合均匀
水分多次少量倒入分钟，每次倒水时都保证充分搅拌
100g左右的水，视实际情况而定，等到粉质潮潮的时候就可以，能捏紧，能搓散的状态
用手捏能捏紧
一搓就散，这样状态的粉就是可以了
过筛，这一步很关键也很费时，一定要有耐心慢慢来
过筛后的粉质，细腻柔软
装容器，我平时不太正经做饭，容器不全，所以用了6寸活底蛋糕模，摊纱布，把粉轻轻地倒入模具中，表面轻轻刮平，一定要轻
切分，切的不太均匀，嘿嘿嘿～撒上桂花干
粉还有点多，手上有好哩美莓米燕麦粉，就混合了一下，做了个三色桂花糕，容器用了长方形玻璃便当盒
水开后上蒸锅，大火蒸25分钟左右，开盖时要小心盖子上的水不要滴到桂花糕上面，我的桂花蜜感觉还要过两天，所以只是加了蜂蜜
这个是美莓米三色桂花糕，泡了桂花茶，完美假期生活～
莴笋头泡椒肥鱼鳅（重庆重口味）
用料：
一斤泥鳅
一斤莴笋头
半碗泡椒泡姜
适量大蒜
适量姜片
两大勺老抽
两大勺郫县豆瓣
适量鸡精
两大勺白糖
做法：
泥鳅洗干净去血水，水中放料酒，姜片，花椒！
莴笋头稍微煮一下！
泡椒泡姜大蒜新鲜姜片等食材切好，备用！
油烧开，炸一下泥鳅！
倒适量的油，此时放两大勺白糖，注意，火不能太大，这步就是所谓的炒糖色！糖化开了就行！
糖色炒好放入两大勺郫县豆瓣！
放入泡椒泡姜大蒜姜片拿一碗料炒炒！
料炒好放入泥鳅！
放入煮过水的莴笋头！
加两饭碗水，煮15分钟就
起锅加鸡精撒葱花！完毕！重庆地道重口味，爽口下饭！
芒果糯米饭
一直想去泰国 只为了吃芒果糯米饭 这个吃货的心会不会太离谱 
用料：
150g糯米
180椰浆
适量糖
一点点盐
做法：
糯米用水泡大概三至一个晚上 
椰浆加盐 加糖 加热煮融 糖加适量 根据自己喜欢的甜度就可以拉

糯米洗干净 加入大概150ml椰浆 大概盖过糯米稍许就可以了 放进电饭煲煮熟 晾凉
切芒果 摆盘 淋上剩下的椰浆 好吃到爆的芒果糯米饭完成啦 赶紧开吃哈哈
㊙️椒盐鸡翅🔥外脆里嫩好吃到连骨头都不放过
🤔嗨嗨晚上你们吃啥❓我吃鸡翅喽
👉这样做的鸡翅才好吃哦，外脆里嫩，还裹上了椒盐和辣椒粉，感觉比烧烤都好吃呢，注意一定要掌握好火候哦
用料：
1斤鸡翅
1勺蒜末
适量葱姜丝
1勺料酒
1勺蚝油
1勺蜂蜜
半勺黑胡椒粉
1小勺盐
40克面粉
40克玉米淀粉
做法：
鸡翅洗干净后，背部划3刀，以便入味，放入所有调料，给鸡翅按摩一会，腌制30分钟以上
我用的奶锅炸东西，这样不会浪费很多油，鸡翅在混合粉中滚一圈


油温6成热，加入鸡翅小火炸，不停翻动，至微黄色捞出，全部炸完，在开火下入鸡翅进行复炸至两分钟金黄捞出控油，撒辣椒粉和椒盐即可
最后在外皮撒一层椒盐简直不要太好吃了！绝对让你馋不停😋
我朋友圈每天都会更新不同的美食食谱，还可以加入专属美食交流群。

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备注：下厨房
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山楂糕
山楂味酸性温，消积化瘀，秋日食用可消夏季囤积之腹。将红果熬煮成酱，化水生食皆可。再者，待其风干便成山楂糕，亦是一解秋馋的小食。

用山楂果浆熬煮出的山楂膏，把山楂纤维中的绵软保留了下来，微酸中又夹带了沙沙的口感。相较于其他果酱，山楂膏更为饱满丰富，即使是生食，也与吃尽一颗红果无异。
用料：
500g山楂
100g冰糖
100g白糖
1个柠檬
做法：
食材 | 山楂果、冰糖、白糖、柠檬。
山楂果去梗去壳。
与清水一同入锅。
挤入三分之一颗柠檬汁。
将煮熟后的山楂捞出，挤出果浆。
果浆重新倒回锅中，加入白糖、冰糖。
搅拌均匀熬制成膏状。
盛出部分装瓶，剩余的继续熬煮，果糊挂勺不掉即可。
果糊装入容器中，待其冷却即成山楂糕。
鸡胸意大利面
鸡胸意大利面
用料：
一块鸡胸
一包意大利面
做法：
配料
配料
配料
配料
糖霜山药豆
山药健脾，山药豆可耐，山药豆糖霜外面卖的很贵。自己挂上糖霜，娃没事儿就过去拿两个吃😜 方子是往上的，有自己做了后做个记录，方便以后查找。
用料：
55-60克白砂糖
50克水
550-600克，山药豆
做法：
山药煮熟，7-8分钟就熟了。
糖和水放锅里，开火，等到粘稠咕嘟咕嘟的有密密的气泡，就差不多了，把山药豆放进去。
翻炒，让所有的山药挂上糖，挂上糖之后就关火。
耐心翻炒，等凉了就挂上糖霜了。
开动
蚝油葱花鳊鱼
又是一道常烧的菜，如今记下来。这次创新是撒了点生葱花，想下次试试撒满韭菜，应该会更香吧。
用料：
1条鳊鱼
克油
铺满锅底葱
铺满锅底姜
画了个圈蚝油
适量盐
漫过鱼水
适量料酒
5瓣蒜
2-3勺酱油
1勺糖
鱼出锅后直接撒上葱花
做法：
准备一条煸鱼洗净，其它材料准备。
热油，下葱姜蒜小火煸。然后放鱼，先两面稍晚煎一下，然后放葱姜蒜上面别动了。
这张，🐟是不是有些萌？           用蚝油画了一个大圈圈，肚里还到了点酱油。
加水烧啊烧，最后大火收汁，这时候挖点汤浇表面，因为没翻面。
美味辣椒酱
在我心里，这个辣椒酱就是秋天的标志，每年秋天红美人辣椒上市的时候，朋友圈里到处都是卖这个的，沾着馒头能吃一半瓶。今年怀孕的好姐妹想吃，问朋友要来了“秘方”，一次成功，推荐给大家
用料：
1500g红辣椒
250g大蒜
1个苹果
1个梨
2个西红柿
1瓶米醋
1/3瓶白酒
适量盐
适量白糖
半瓶海天黄豆酱
适量味精
做法：
将所有原材料洗净，辣椒剁碎，苹果、梨、西红柿搅碎放在一起。
将盐、糖、醋、白酒、黄豆酱和步骤一中的混合物放到锅里。
大火烧开后调小火，顺时针搅拌防止糊锅，熬到黏稠时加适量味精关火，我用了大概40分钟。
放凉后，加入剁碎的蒜末，搅拌后装瓶即可。
8寸粘米粉蒸蛋糕
用料：
110克粘米粉
80克牛奶
5个鸡蛋
70克红糖
40克玉米油
做法：
鸡蛋分离。蛋清里面一次性加入70克红糖和几滴柠檬汁。电动打蛋器打发至有小尖角状态。
蛋黄加入玉米油，电动打蛋器搅动均匀，再加入牛奶搅动均匀，倒入粘米粉搅拌均匀。最后蛋黄混合液体呈稀酸奶状态。
划三分之一蛋白霜加入蛋黄液体中，翻拌均匀，然后把它全部倒入剩余的蛋白霜盆里，翻拌均匀。
翻拌好的蛋糕混合物，从20厘米高德地方倒入8寸模具中，在案板上震一下。盖保鲜膜。放入开水蒸锅中，转中小火45分钟。时间到就可以马上开盖取出，倒扣放凉开吃。（孩爸一看到蛋糕好了就用手掰着吃了^ω^）。个人感觉糖多了，偏甜。口感不够湿润，下次油20克，牛奶加多20克试试。
黑椒汁鸡扒
在腐国的小伙伴们食材实在有限.每天除了牛肉就是鸡肉也没什么青菜.但是这里的鸡大腿是真的蛮好吃的.比国内的嫩很多而且特别容易卸.也可以买卸好的.材料都是很简单的！也很好做！
用料：
2只鸡腿
四大勺黑椒汁（用的李锦记的）
适量盐
适量黑胡椒粉
两勺糖
一勺花生油
一大勺生抽
一大勺料酒
两勺蚝油
做法：
把鸡腿洗净去骨去皮.平摊开.碗中加入生抽料酒.让鸡腿正反面都沾上生抽和料酒.找一个盘子.把鸡腿正反面都抹上盐.黑胡椒汁.糖.黑胡椒粉.
如果时间充足的话可以腌十到二十分钟入味.如果时间不够也可以直接上锅煎.
热锅冷油.油不用太多.因为鸡腿本身肥肉会出好多油！正反面煎！
煎好啦！肉厚的地方记得要多煎一会儿.
加了一点配菜.是芦笋尖.英国比较常见的蔬菜呢！也可以用西兰花豇豆角或者自己喜欢的一切蔬菜！简单用盐水焯一下就可以吃啦
出锅啦！也可以调一些自己喜欢的酱汁吃！
简单，快捷，不输五星大厨的香菇鸡腿
用料：
俩只鸡腿
15朵香菇
四五片生姜
一根葱
10克盐
一大勺料酒
一大勺生抽
10克白糖
少许黑胡椒粉
一小勺植物油
做法：
鸡腿沿腿骨剪开铺平，准备腌制，冷水泡发香菇
盐10克
料酒一大勺
黑胡椒粉少许，腌制半小时翻面
再撒上少许盐和黑胡椒粉，再腌制一小时，夏天放冰箱进行腌制
腌制好以后，放上泡发好洗净的香菇，生姜，葱段，白糖一小勺，生抽一大勺，水半小碗，植物油或猪油一小勺
蒙上保鲜膜，用牙签戳几个孔，水烧开以后上火蒸25分钟
肉质细嫩，汤汁鲜美的香菇鸡腿出锅了
自制泡鸡爪
用料：
16只鸡爪
半勺老抽
1勺半酱油
适量盐
适量小米椒
半勺香油
半块姜
1勺醋
适量花椒
适量蒜
适量八角
适量桂皮
1个柠檬
4根芹菜
1个洋葱
做法：
           过程中，由于在跟着做午饭，没来得及。
           将洗净的鸡爪倒入锅中，锅里加少许料酒，八角，桂皮，香叶，三赖，煮八到十分钟。（煮的越久越软）将鸡爪打捞起来到冷水里过滤一下，这样鸡爪吃起来比较Q弹。
         切配料:花椒，小米辣，小洋葱，姜，大蒜，芹菜，香菜，香葱，柠檬切好备用。
          盆里放生抽，老抽，醋，盐，白糖，花椒油搅拌均匀，加入适量的水，倒入鸡爪和配料，水要莫过鸡爪，搅拌一下，尝一下还差什么味道可以少许添加，之后就可以用保鲜膜盖着放在冰箱腌制四小时以后就可以吃了。
素烧茄子
适合有耐心煸茄子的人😂
用料：
2个圆茄子
半头蒜
适量香菜
做法：
茄子切块，蒜切荣
宽油，油热开始煸茄子，煸去水分
拨到一边，少许油，放剁椒炝锅
加甜面酱，耗油，老抽调色，少许糖提鲜
临出锅加蒜蓉
关火放香菜，拌匀
超大颗鱼丸滴滑嫩鱼丸汤
老爸今天买了龙利鱼，中午就做了鱼丸汤，分享给你们哦
用料：
400克龙利鱼
3片姜
半根葱
3克盐
15克淀粉
1个鸡蛋清
做法：
鱼剁成泥，好可怜，然后加一个鸡蛋清，盐，一点淀粉搅搅搅（一个方向）
葱姜放入锅里，鱼用小勺分成鱼丸，水煮开下进锅里，煮三分钟，放一些菠菜，就可以出锅啦，出锅的时候放入（盐，鸡精，香油）
鲜嫩莲子汤
用料：
2个新鲜莲蓬
少许冰糖
做法：
当季的新鲜莲蓬！自己吃独食，那么2个足够了！
将莲子剥出来，夏日里的一抹绿
我通常保留莲心，但是会将那层白色薄膜去掉，加水煮开，中小火再煮40分钟，他不会像干莲子那么酥酥的哦！
加入一点冰糖，鲜嫩的莲子汤完成咯！
煎饼（又称鸡蛋饼、烙饼）
用料：
2个鸡蛋
小半碗面粉
适量清水
一小把韭菜
适量盐
半勺十三香
做法：
小半碗面粉，盐、十三香放一起搅拌均匀

加水搅拌成差不多这种状态，喜欢口感硬点的可以少加水，面糊稍微稠点，也更好成型翻面
加入两个鸡蛋、韭菜搅拌均匀，如果有胡萝卜、西葫芦也可擦成丝一起搅拌
平底锅刷油，待油热后，用吃火锅的那种小勺子差不多三勺，摇晃均匀，小火煎制
煎成这种状态就可以翻了，颠着平底锅轻轻一晃就翻转了
两面金黄就煎好了，起锅、开吃
就这样吃，或者炒点西红柿酱沾着吃，再或者卷点菜也很好吃，我家两个宝宝都喜欢沾着西红柿酱吃，还没等到我拍照片就被大宝咬一口了
葡萄干夹心饼干（无黄油、奶油）
用料：
20克黄蔗糖
100克低筋粉
1/4小勺泡打粉
少许肉桂粉
一小撮盐
2大勺菜籽油
一个鸡蛋（中等大小）
100克葡萄干
50毫升水
做法：
将粉类原料、黄蔗糖、盐放入搅拌盆中，用类似淘米的手法搅拌。
加入菜籽油，继续搅拌，用双手手掌把原来搓散、搓细。
鸡蛋打散，把1/2蛋液慢慢倒入盆中，用刮刀轻快地搅拌，混合成一团。
把面团放在烤纸上，用擀面杖横向、纵向交替擀成厚7毫米的面片（近似边长15厘米的正方形）。在面片下半部分均匀地铺上葡萄干，然后把上半部份向下对折。重新用擀面杖擀开，与原来大小相当，表面刷上剩余的蛋液。
把整张烤纸平移到烤盘上，烤箱预热160度，烘烤30分钟。烤好后取出烤盘冷却。晾至不烫手，用刀横、竖各切4刀，切成16等份。
香酥带鱼
带鱼是我们日常家庭中常吃的一种食材，因为属于深海美食，其营养价值特别高，特别是家里有孩子的，常做给孩子吃对身体发育也很好。
首先是选用上好的带鱼，选带鱼的时候要看鱼的眼睛，鱼的眼睛有光泽亮度的时候，一条好鱼就可以买，如果鱼的鱼皮没有任何损失，这种千万不能买的，因为这种鱼多半是用药物来保存完整后拿到集市上去卖的。
用料：
3条带鱼
适量淀粉
适量胡椒粉
适量盐
1根香葱
1块生姜
做法：
把带鱼洗干净，然后去掉鱼的内脏。鱼头没有肉可以直接剪下来扔掉，然后把剩余的余肉都切成一小段。
将带鱼放在一个盆子里，放入香葱，生姜，盐，适量的胡椒粉，然后搅拌均匀，腌制半个小时左右。
将腌制好的鱼放到案板上，把那些葱姜都扔掉，然后再与皮上涂一层厚厚的玉米淀粉。
准备好适量的菜籽油，烧至六成左右就可以然后放入带鱼。这个时候带鱼表面涂有一层厚厚的玉米淀粉放入油锅里也不会溅一身油，没有菜籽油也可以用其他油来代替，放入带鱼后，炸制一分钟左右，然后左右翻动。
当带鱼炸至金黄色就可以出锅了。虽然只放了一点盐，但是也可以去腥味的，如果这个时候觉得太单调，也可以自己按照自己的口味制作一道酱汁，然后用酱汁蘸带鱼吃也是特别好吃的。
芹菜叶豆渣芝麻煎蛋饼
用料：
芹菜叶
豆渣
两个鸡蛋
一小匙芝麻
胡椒粉
少许盐
做法：
鲜芹菜叶洗净切碎（不用太碎，这样吃起来更有口感）
把芹菜叶和豆渣放在一个盆中，打入两个鸡蛋，放入芝麻，放少许胡椒粉和盐，拌匀
炒锅注油烧至三成热，盛入拌好的糊，用锅铲摊平、拍实，小火煎熟即可，煎好一面再煎面否则容易翻碎
将煎好的芹菜豆渣饼切成小块，摆盘
捣些蒜泥，倒少许味极鲜酱油和适量山西陈醋，再调一点芝麻油，喜辣的可加点辣椒油，拌匀即成蘸汁
此菜不可过多加鸡蛋，否则就没有芹菜和豆渣粗糙的口感了，鸡蛋只是为了让芹菜叶和豆渣在煎时能更好的结合在一起。2.只要是榨豆浆剩下的豆渣就可以，我用的是黑豆渣，所以看起来有些发黑
芝麻可以根据喜欢用黑芝麻或白芝麻，我这次用的是白芝麻，下次要是用黄豆渣就换成黑芝麻
蘸汁会让蛋饼更美味，不要省掉哦
看看我做的其它家常菜：（点击图片即可进入查看做法）
不用烤的苹果派
用料：
1个苹果
200克面粉
8颗冰糖
2勺淀粉
做法：
1,苹果去皮，切丁。
2,锅里放少量油，油温热放冰糖。
3,冰糖融化小火放入苹果丁，翻炒一会，淀粉加水拌匀倒进锅里，继续炒
4,炒至变软，粘糊的时候出锅，放凉。
5,事先活好的面，擀面皮，切成自己喜欢的形状，把苹果馅放进去，捏紧口，可以用叉子在边缘处按压一下，出好看的型，我没拍。
6,锅里放油，把包好的放进去，小火煎，煎至两面金黄，即可出锅，很好吃！
超简单，零失败的红糖发糕
超级简单，简直零失败。老人宝宝都可以吃。这是8寸的模具哈
用料：
2个鸡蛋
320克中筋面粉或普通面粉
100克红糖
7克酵母
210克温水38度左右，不烫手就可以
做法：
因为是新手，第一次坐，怕失败，所以先把所有用料都用称称了一下，偶尔差一两克也没事哈。除盆重量，称重210克左右的水，38度左右就可以，不要太烫，也不要太凉，摸着温水就可以。
除水和盆的重量后，称重加入100g的红糖，搅拌化开。
称重酵母，7克。
倒入红糖水中，搅拌均匀。
然后除盆和红糖水的重量，直接在红糖水中称重加入320g的面粉。
再把两个鸡蛋打入刚才的盆中。
开始搅拌，用筷子来回搅拌，我发现一边画w字形一边晃悠盆，会快一点。搅拌没颗粒就好了，忘记照相，下次再做补拍一张。
切枣，切成小块，因为孩子爱吃枣，所以切的多。放在发糕里面。如果不是特别爱吃枣，或者宝宝小，可以忽略这一步。
再切点大块，摆在上面好看一点。
把搅拌好的面糊糊加枣倒入模具。固定底的那种，一定要刷一层油，室温30到35左右，放置1个小时。
发至两倍大，有这种小孔就行。
摆上刚才切的大块枣，放入蒸锅，水开后大火蒸30分钟，不要开盖子，关火焖5分钟后，关火，取出。
超级好吃，宝宝爱吃极了。
里面就是这种，特别软，一点也不干
特别好吃。
炒皮皮虾
4-5月的皮皮虾最肥美，尤其是母的黄最多！除了煮着吃，当地人会炒着吃！带你尝尝当地人家普通的晚饭做法！皮皮虾需要是新鲜的！如果是冷冻的，口感会差很多！肉肉是面的！
用料：
2斤皮皮虾
5片姜
0.5根葱
 1勺料酒
3瓣蒜
3勺酱油
做法：
先将皮皮虾清洗后，去头，去四周的刺刺！尾巴周围也到去掉尖刺！
周边的刺也减掉！
尾巴剪掉周围多余的！然后讲虾剪成3段！
锅热后，放入少量油，后依次放入葱姜蒜段，然后放入皮皮虾段，大火炒，然后加入料酒，酱油！盖上锅盖，大火约3分钟！皮皮虾全部变成红色即可！不用加水，皮皮虾自己会出水，不用加盐，皮皮虾本身就是咸的！
韭菜炒鸡蛋
妈妈在一个公园旁开了几块地种菜。其中种了一畦韭菜，时不时给我送点有机菜，包括韭菜。不过这韭菜纤纤细细的，没认真辨的话以为是草！！
用料：
一小把韭菜
4个鸡蛋
小许盐
少许油
做法：
韭菜洗干净切碎放在大碗里。
打入鸡蛋，加适量盐。（可加点味精增味，我家没有）
用筷子拨打均蛋液。
用大火烧热炒锅
倒入花生油。抬起锅转动，让锅围围都粘到油（约蛋液能接触的面粘油）
把火调到中小火，（先大火热锅再调小火力作用是少油也防粘，我用的是普通的炒锅，不是不粘锅）倒入蛋液
把熟的铲到一边，让蛋液流到锅底。
反复几次直到没有蛋液。
铲起装盘。
可以开饭了。
【冒菜】麻辣烫舌 激动夏胃
冒菜，又是麻辣烫。

夏日高温，胃口闭塞，又麻又辣，刚好的刺激。
用料：
适量生菜、白菜、菠菜等各类叶菜
适量土豆、莲藕等各类根茎瓜果
250克燕饺、肉丸、肉豆腐等各类火锅食料
半袋麻辣火锅底料
葱姜蒜
1勺豆豉酱
20克白芝麻
20克盐
30克食用油
10粒花椒
适量豆腐、豆腐泡等各类豆制品
100克粉丝
做法：
准备好各类食材，清洗，切好，等。粉丝开水煮熟再冷水过凉滤干。
炒锅加热加油，煸香葱姜蒜和花椒粒。再下半包火锅底料和一勺豆豉酱，炒开炒化。
加水，烧开，下各类食材，先下肉类，煮开煮熟后下蔬菜和豆腐等。口味偏淡的话最后加盐。全部煮熟后，盛装，撒芝麻或葱花即可。
更多细节和菜谱内容，请关注公众号“soyobell舍苑”了解！～
榴莲水果捞
榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维能促进肠蠕动。
榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。
用料：
一瓣榴莲
1个芒果
1个橘子
1罐酸奶
做法：
准备食材
将榴莲扒入碗中
芒果切丁，橘子扒瓣。
加入酸奶，搅拌均匀。
酸酸甜甜的榴莲水果捞做好啦！开动吧！
鸡枞油（详解）
去年过年逛年货街时候想吃人家卖的直接做好的鸡枞油
结果天蝎座·老爸不给买（死活不给买）
反而买了干鸡枞一大包（哼）
回家等他做…等他做…然后…他并没有…QAQ
到了今年
做饭翻箱倒柜找东西的时候发现了这袋东西
有天为了吃方便面而做了鸡枞油hh
当时参考的@小白素食记录…结果实践中发现了一些小细节
可以提醒大家注意一下就有了这篇东西啦
（第一次洗飘起来虫差点把我恶心死）
（不堪回首）
（第一次也炸的有点过没有嚼头）
快开学了再做一次给斐斐带去苦逼学校搭饭吃
（炸了三大锅）
（感觉这辈子都不想再做了）
最后希望大家都可以做出超级好吃的鸡枞油hhh
用料：
干辣椒
鸡枞
花椒
八角
白扣
白芷
草果
肉蔻
桂皮
白胡椒
香叶
食盐
白芝麻
五香粉
做法：
用剪刀剪碎辣椒，过滤辣椒籽；

用冷水洗净鸡枞，尽可能撕成大小一致的细条，用手捏去水份；

冷油（植物油）入锅，放入碎辣椒、花椒粒、各种香料、胡椒粉、五香粉以及鸡枞；

（其中辣椒最多花椒其次）（香料没那么多也没关系）
咱们把整个鸡枞油分成369三个部分，3即是刚入锅鸡枞均匀滚一遍油时，根据鸡枞量放入第一次食盐，一般一小勺即可；

然后用（你所能忍受的）最小火慢慢炸，炸到鸡枞开始转焦糖色（即6）放入第二次食盐，同样是一小勺（不过还是要根据鸡枞量喔）；

到油锅冒大泡泡转为小泡泡，鸡枞水份渐干（四周干但是中间还带点原色），即9时将鸡枞分至锅四周在油中间放进芝麻再放入最后一次盐，翻炒均匀待油冷却就可以装起来啦；
【最后达到的鸡枞程度：黄而不焦】
【加油宝宝们】
牙签肉
牛肉羊肉都可以！
用料：
根牙签
勺孜然粉
勺辣椒粉
做法：
1⃣️我们把肉切整条装，用蚝油，蛋清，味精，洋葱，腌制1个小时以上，然后用牙签穿上！2⃣️锅里放多点油开始炸，出锅前撒上孜然芝麻辣椒粉即可、不吃辣椒可以略过！不用额外加盐！蚝油本身带咸味
牛油果椰香奶昔
生活总要带点绿才精彩
用料：
个牛油果🥑                      1
克牛奶🥛                     140
1个苹果
30克淡奶油
20克椰奶
做法：
准备好食材，上面的份量是2杯份量
除了淡奶油先打发备用，将食材倒进打汁机搅伴，苹果祛皮哦
杯底先放一点点打好的淡奶油，再将打好的果汁倒进去，上面再放打发好淡奶油
随意打喜爱的杯子
如果喜欢吃冰的我建议打牛奶先预冰好
生活的仪式感取决于你愿不愿意把脚步👣停一下下放飞自我
黄桃银耳汤
本来是要做黄桃果酱的，谁知道不小心水放多了，而且用的是黄肉桃，熬不出酱了，不过变成一汤水，酸甜润滑，也是很不错滴~~
用料：
黄桃
银耳
棉糖
做法：
最先我以为自己买到的是黄水蜜，后来放了好久发现也不能扒皮吃。看到这里有大厨做桃子酱，于是也照着试下，结果。。。入正题~黄桃洗净去皮
切丁。很辛苦的去核，切。此时我仍然没有意识到这种桃子是煮不烂的。
放白糖，好多好多。具体多少，差不多有一个桃子多了。腌制半小时。
银耳泡发。我用凉水，要经常换水，因为银耳有一股味道在干的时候。去根，弄碎。泡了不到一小时，最后用热水烫了下。
腌制的黄桃在银耳泡发的时候也会下水不少。找一只无油的锅准备煮。问题在这里，我一时激动加了些水。结果，太稀了，熬不出来。就变成汤水了。煮了半小时。
既来之则安之。果酱没有，汤水可以有。润滑，有点稠，酸甜。
“味好美”金沙咸蛋黄风味小桃酥
吃惯了香甜酥脆的桃酥，想换一下口味正好申领了三袋“味好美”金沙咸蛋黄风味调味料，试着做了一盘甜咸口味的桃酥，味道还真是不错👍
用料：
30克味好美咸蛋黄调味料
140克低筋面粉
80克玉米油
一个鸡蛋
60克白糖
2克泡打粉
1克小苏打
做法：
把糖，油，鸡蛋放入盆中隔热水打均匀，把面粉和泡打粉，小苏打拌匀然后筛入盆中在放入30克味好美金沙咸蛋黄风味调味料拌匀
分成16份每份22克用月饼模具压一下然后在中间用大拇指按一下
放入预热好的烤箱170度15一17分钟，毎个品牌的烤箱不一样途中注意观察一下颜色，色泽金黄就完成了
香酥美味，咸甜适口的小桃酥出炉了😋
面包机版蛋糕
放假在家，心血来潮，试试用面包机来做蛋糕。用家里现有的材料，鸡蛋，纯牛奶，白砂糖，小超市随便就能买到的糕点粉（低筋面粉不是一般小卖店都有的）。
用料：
3个鸡蛋
70克理想牌糕点粉
60克白砂糖
40克纯牛奶
20克稻米油
做法：
材料大合集
蛋白和蛋黄分开，用无油无水的盆装好，其他材料按分量称好。
制作蛋黄糊：1、先将蛋黄，牛奶，油用筷子充分搅拌混合均匀，表面无大片大面油花状态。
2，倒入糕点粉。我就没有过筛了，直接倒进盆里。
3、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
打发蛋白霜
将60克白砂糖分三次加入蛋白霜中打发。图片就是最后打发好的蛋白霜。
将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，采用从下往上翻拌的方法
这是翻拌好的蛋黄糊
将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
这是混合好的蛋糕糊。
将蛋糕糊倒进面包桶里，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
将面包桶进面包机里。
调到“蛋糕”模式，用时40分钟，按下“启动”键。
40分钟后，蛋糕出炉了，满满的鸡蛋香味。
把蛋糕倒扣出来晾凉，外形有点塌，分层回缩了。
切开看看内部的组织，比起高手的做的蛋糕还是差了很多。不过味道和口感还是不错的，毕竟自己做的蛋糕比起蛋糕店买的还是真材实料，无添加。
滋补泥鳅汤
日常喝汤～黏糊糊食材爱好星人～泥鳅加淮山！淮山健脾益气，固肾益精。泥鳅补虚敛汗，增强免疫力。喝起来令人感觉浑身暖暖的汤最好啦(๑＞ڡ＜)☆
用料：
六尾泥鳅
数片姜
两根小葱
几许盐
一块豆腐
半根淮山
六个红枣
做法：
忘记拍图了。杀泥鳅后仔细洗净，取保鲜袋放入搓盐。片刻，再洗净待用。
淮山（切段），豆腐（切块），红枣（扭一扭），小葱白，姜片，锅内等待。
此时！去烧开一壶水！
热油炒姜葱，入泥鳅翻炒。嗞啦嗞啦，见泥鳅肉变白即可。
翻炒好泥鳅放入准备好的淮山豆腐锅中，冲入开水。
开中大火煮沸见汤变白后，转小火慢炖半小时。加少许盐调味～
趁热喝～滋补汤水日常版本很讲究食材新鲜和及时品尝噢！
浓郁滋补汤成功～鲜甜柔滑，居然煲过的泥鳅也嫩嫩的好好吃！一起来为入冬准备好补益储藏的能量吧～
懒人烤蛋挞（烤箱版）
就是想试试看烤箱和空气炸锅的区别，最后发现空气锅除了容量没有烤箱大以外完胜烤箱
用料：
9现成的蛋挞皮
一盒现成的蛋挞液
做法：
蛋挞皮室温解冻二十分钟
烤箱预热200度10分钟，倒入八分满蛋挞液就可以了，我倒了九分，就是想看看有啥区别，结果九分真的太多了哈哈哈哈烤完都拿不起来了，直接沉下去了
180度25分钟，确实耗时比空气锅要长
可以自行观察颜色，上面有黑点不是糊了哦
出锅以后回缩的比较厉害
拍照的功夫已经回缩完了，哭😢，分量满满哈哈哈哈，吃！
软烧鳝鱼
用料：
1斤黄鳝
数瓣蒜
几片姜
小段葱
适量洋葱
适量青椒
看喜好可加素菜
适量豆瓣酱
做法：
鳝鱼洗净切段
*关于鳝鱼的粘液，专门百度了一下
可以洗掉也可以不洗掉。
它是含有了大量人体所需的氨基酸、维生素A1B2和钙的…
当然，如果不喜欢或者接受不了也可以洗掉。在表面用粗盐揉搓，然后冲水即可
加适量的盐和料酒还有花椒粉/油/颗粒去腥（我的用量是：普通汤勺一勺料酒，盐则是一般专门用来放盐的那种小勺放了两勺—我们家吃盐比较淡，口味重的可以直接加，花椒我用的油，大概就铺满汤勺底那么多）
*咸鱼淡肉
听厨师叔叔说的这句话。意思就是码鱼要多放些盐，码肉的话盐就可以少一些。
在码味的过程中处理一下其他的食材，想加素菜的也顺便处理。
*蒜和姜可以多一些，去腥味。
看个人口味。
锅烧干，放油，放花椒，差不多花椒四周的油冒泡，就继续放姜片，最后葱，炒香（我喜欢用花椒测试油温。冒泡的话，说明油就烫了…）
*喜欢辣的也可以加干辣椒。干辣椒可以剪成段，然后泡一下。泡过水的干辣椒炒出来比较红亮，不过也会让辣味加重。
放鳝鱼和蒜，炒至变色，然后捞起。
*大蒜最好不要用来炝锅。虽然会香一些，但是杀菌和保健作用会大打折扣。
锅里留油，放豆瓣酱（大半汤勺），炒香，放入洋葱和青椒，翻炒至上色。
放入刚刚捞起来的鳝鱼，翻炒，裹上豆瓣酱的红色，然后放酱油。
*我的酱油是中性色的，所以就放了两汤勺。
如果是生抽和老抽的话，就可以是1.5勺生抽
5勺老抽。
根据自己口感调整，反正记住生抽调味老抽上色。所以老抽不宜过多，会黑…
想吃软的，就加一小碗水，焖烧。
*根据自己选择的素菜所需的时长决定什么时候放下去。
焖烧过程要注意水有没有烧干，时间大约为5-10分钟。
然后大火收汁，收到你喜欢的汁量就可以装盘。
开胃下饭的醋溜白菜
用料：
半颗白菜
5克白糖
3勺陈醋
3克水淀粉
2勺生抽
3克盐
5瓣蒜
做法：
白菜切块，蒜切末，生抽醋淀粉盐糖调汁备用。
锅中放油，下蒜末爆香，先放白菜帮爆炒2分钟，再放白菜叶炒，放入调味汁再炒2分钟出锅完成。
紫薯银耳汤
用料：
2个紫薯
1朵银耳
随意冰糖
做法：
银耳泡发
紫薯洗净切小块
紫薯、银耳、冰糖放在锅里熬上一晚
萝卜泥纳豆荞麦面
这是一个带有冷汤的荞麦面，适合夏季吃。
#强烈抗议佳人府、心食神、家常美食、爱厨房、琪琪食谱大全、大脸厨师等网站擅自转载本人在下厨房独家发表的菜谱！！！
用料：
#材料（2人分）
360ｇ新鲜荞麦面
60ｇ纳豆
160ｇ白萝卜
#（A）
1/2 杯日式高汤
1・1/3大匙醤油
1・1/3大匙味啉
#其他材料
芥末1/3小匙、葱花4ｇ、海苔丝0.6ｇ
做法：
冷烫：
把A料放入锅中开火烧滚，倒入容器中，连容器一起放在冰水中冷却；
萝卜泥：
白萝卜刨成泥，倒入厨房纸上挤掉水分。 把白萝卜泥和纳豆混合拌匀；
煮面：
用充足的热水煮荞麦面，时间按说明书，煮熟捞出在冷水冲洗，沥水后装入碗里，面上加萝卜泥纳豆，浇上已冷却的汤， 撒上葱花、海苔丝及芥末。
宝宝止咳化痰神器-金桔柠檬膏
雾霾天气，给大人和宝宝喝一杯金桔水，感觉嗓子很舒服
有了它，宝宝也能多喝好多水
用料：
500g金桔
2个柠檬
200克黄冰糖
适量水
做法：
金桔和柠檬用盐水泡一会，洗干净
金桔切块，柠檬去核切片
（金桔我没有去核，因为听说金桔核有很好的功效）
黄冰糖加一点点水放锅里加热融化
（我这里是普通冰糖，因为黄冰糖没有了，临时替代下）
冰糖快要融化掉的时候倒入金桔继续中小火熬
金桔熬出水时加入柠檬片
继续小火熬
熬到一个小时左右的样子
再熬一会，熬到看上去好像透明的状态就可以了
趁热装罐密封
温水冲调即可，老少皆宜
鲜得不能再鲜的【海鲜小米南瓜粥】
这道粥的食材一定要买鲜新的，煮出来才好吧……
用料：
准备食材：小米、南瓜泥、虾、鱼肉、干贝、芹菜和葱花盐味
做法：
小米洗净，取一口砂锅放入平时煮粥的水量加入小米煮开。
干贝泡水去咸压成丝，小米加干贝下锅。
鲜虾洗净去壳去虾线
当天买的虾很鲜新吧
用刀背压成泥，再剁碎
釆购当天鲜新的鱼肉
鱼肉去皮去刺
鱼肉切片
鱼肉剁成泥茸。把虾泥鱼泥分别加入适量盐和淀粉抓匀腌制10分钟备用
砂锅中小米煮开后，分别放入虾鱼泥。
南瓜蒸熟用料理机打成泥或用叉子压成泥
煮至浓稠转小火，加入虾仁、鱼茸南瓜泥再煮5分钟关火
再加一点芹菜和葱花盐味精调
晚上或早上这样吃超有营养的。
完美！开吃～～也很适合小宝宝吃哦！
香蕉海绵蛋糕——不易失败的分蛋海绵蛋糕
香蕉🍌是一个很神奇的东西，放到蛋糕里会让蛋糕更湿润，而且散发独特的香味。分蛋式的海绵蛋糕加入了香蕉后，一点都不会干，真的超级好吃，连不吃香蕉的妹妹竟然也吃了两块！
用料：
2个4寸萨瓦林模具
3个蛋黄
25克细砂糖（加蛋黄）
10克水怡
100克香蕉泥
80克香蕉块
3个蛋白
45克细砂糖（加蛋白）
85克低筋面粉
50克杏仁粉
做法：
100克香蕉用搅拌棒打成泥。
低粉和杏仁粉过筛。
25克细砂糖和水怡加入蛋黄里。
用打蛋器把蛋黄打至发白，变粘稠。
加入香蕉泥，拌匀。
蛋白分三次加入细砂糖，打至湿性发泡。
挖三分之一的蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀。
把上面的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。
倒入低粉和杏仁粉，翻拌均匀。
加入香蕉块，迅速拌匀。
蛋糕糊倒入模具中，用刮刀把表面刮平。
烤箱提前15分钟用170度预热，入炉调160度烤40-45分钟。
烘烤完毕后，把蛋糕倒扣在晾架上。
等热气散去后，就可以脱下模具。
等蛋糕完全冷却后，撒上糖粉。
分分钟钟秒杀烧烤摊——香烤玉米
以烧烤摊的好吃多了，好简单的说。
赶快给家人们烤起来吧！
🌽🌽🌽🌽🌽🌽
分分钟钟可以吃到的烤玉米
🌽玉米是我家的常备食材，大多为煮着吃，今天看我烤玉米。
用料：
3根玉米
1勺生抽
1勺蚝油
1勺韩式辣酱
适量黑胡椒
1勺生抽
做法：
在菜市场买的新鲜玉米
姐妹们，千万不要剥皮啊，剥了皮煮出来的玉米就没那么好吃了，带皮煮玉米味会更浓更甜，煮七八分钟就可以了。
其中倒入一勺蚝油
倒入韩式辣酱
倒入黑胡椒
倒入生抽
煮过的玉米去皮先刷一层油
再刷上一层调好的料
选择170度8—10分钟就可以
哇，太香了吧！要不要来一根？
油条
家人们都喜欢吃油条，又不放心外面的食品，再着国外也没有油条买，就试试吧……一般是晚上揉好面粉，冰箱冷藏，早上起来，取出直接定型，下油锅炸……
用料：
300克低筋粉
5-6克发酵粉
4克泡打粉（或小苏打）
4克盐
1个鸡蛋
200克左右牛奶或水
25克玉米油
做法：
低筋粉300克（或量米杯3杯）
泡打粉或小苏打4克（3勺）
盐4克（2勺）
发酵粉5-6克（4-5勺）
鸡蛋一个加入低筋粉中，小苏打也加入，
发酵粉加少许温水调开，倒入低筋粉里，用筷子搅拌成面絮状
用手揉面，慢慢加入玉米油揉搓均匀，
包上保鲜膜放冰箱冷藏到早晨，
早晨取出面，不要揉面直接定型，切片，再二片叠在一起，中间用筷子压一下，
油温8成，下油条面抷炸，要不停的翻动油条，让它受热均匀，
油条脆脆的
漂亮的油条出锅
美图秀秀
鸡肉奶油青酱笔尖面
青酱也叫pesto sauce，可直接拌意面，也可烹煮后成为奶油青酱，味道会更温婉。
用料：
帕玛森芝士粉
青酱
青酱部分(以下原料比例根据个人口味安排)
松籽仁
新鲜罗勒
大蒜
橄榄油
盐
意面部分
鸡脯肉
西葫芦
奶油
笔尖面
黑胡椒粉
盐
做法：
青酱中所有原料混合，用料理机打成泥。西葫芦切片。鸡脯肉切小块，黑胡椒，盐，淀粉腌半小时。
橄榄油入锅稍加热，入鸡肉块，快速翻炒变色，入4大勺青酱，奶油，水适量，西葫芦，中小火闷煮三分钟即可。
做酱的同时煮意粉，笔尖面入加了盐的沸水中煮熟，拌入2中的奶油青酱。
懒人燕窝挑毛炖煮法
用料：
7.5克船盏一盏
1L矿泉水或纯净水
适量喜欢的水果
250ml牛奶（选用）
各一镊子，漏网
0.8L炖盅        
3只50ml玻璃瓶
做法：
取一盏燕窝，准备泡发。
倒入纯净水或矿泉水，水没过燕窝。
自来水中的氯会影响泡发率，
现在天热，泡发两小时就很肥了。
换水，顺着纹理撕开，这时，两边的燕角有可能没有泡开，没关系，把它们揪下来，捏捏继续泡，一般挑毛挑好，它老人家也泡开了。
这时，要放大招了，发现没，水很大。
答案揭晓，就是要放大碗里，水大，然后把碗里水慢慢倒出去，漂浮在上面的细毛，杂质就被倒出去了。反复几次，怕燕窝倒掉的话，下面垫个漏网。
经过刚才的步骤，很多细毛杂质已经倒出去了，这时开始挑毛省力多了。
挑毛时边上小碗放点水，这样镊子往里一蘸，细毛就到水里，不会粘着镊子。
燕窝碗里也留些水，小细毛在水里看得更清楚。
挑好毛，沥干水份
放入炖盅，注意，如果一次炖几次的量，最好浓缩清炖，不要加辅料，水刚没过燕窝时，炖出来的很浓稠。
炖煮时间：点炖盅设30分钟，煤气灶水开后，小火炖20到30分钟。按这个方法炖好后很浓稠哦！
这次现吃的，配了木瓜，倒了牛奶，水果很甜，就没有放冰糖
分装进小瓶子里，每次吃时拿出来倒进辅料里，很方便。
辅料随便选，当季水果，牛奶，枸杞，红豆粥，酸奶……
红枣红糖司康
红枣红糖司康——简单、快捷，红枣味道浓郁，外表松脆，内里柔软，好吃O(∩_∩)O哈哈~
用料：
250g低粉
60g黄油
20g(喜欢甜的可以适量添加）红糖
40-50g(1个鸡蛋）蛋液
50g水
100g（去核）红枣
4g（无铝）泡打粉
做法：
上述食材称量准备好
黄油加热融化加入水、红糖搅拌至红糖溶化，待凉后加入蛋液搅拌均匀
加入切碎的红枣肉，搅拌均匀
筛入低粉和泡打粉
搅拌均匀并成团
擀成1.5cm左右厚
可以切成你喜欢的任意形状，我是用模具切的，且放在模具里一起烤的（主要是我喜欢  哈哈）
烤箱170度预热，中层、上下火、25分钟左右
烤制前我部分刷了蛋液，一部分没有刷——主要是想比较一下
成品——我感觉不刷蛋液的漂亮，至于这两种的口感区别不大
再看一下区别，左边的是刷了蛋液的，右边没有刷——还是没刷的好看吧
不错啊。。。口感
外表酥脆，内心柔软，枣香浓郁，值得一试
不错吧
土豆豆角焖面
用料：
1个土豆
1份豆角（芸豆）
若干五花肉
2瓣蒜
2片姜
1个八角
一份面
2勺生抽
1勺老抽
1勺耗油
2颗冰糖
做法：
把土豆，豆角，五花肉洗净，切成你喜欢的样子备用。
少许油，加入五花肉煸出肥油，放入土豆豆角，炒到变色，加入生抽，一点老抽，少许耗油，两颗冰糖，大火煮开。
煮开后，放入面条，提前预留一些汤汁备用（锅里的汤盛出一些即可），小火焖至面条熟透。
最后，加入预留好的汤汁浇在面上，可以让面更加入味，更快熟透，小火焖3-5分钟，开锅放些蒜末，不喜可以不放，搅拌均匀即可食用。
原谅我突然加入的玉米，谁让玉米和豆角土豆焖面碰撞出来的美食这么美味呢，哈哈，配一碗大米饭也是不错的呢！
银耳红枣汤
昨儿老爸问我为什么不做银耳汤 我说我不爱喝啊 老爸说 我爱喝 
于是立马起身表明态度：明儿一定给做  于是有了今天的银耳汤 o(∩_∩)o 哈哈
用料：
银耳
红枣
冰糖（白砂糖也一样可以）
做法：
银耳用冷水泡开洗干净
过滤干净杂质后再用热水泡一泡（为的是一会好烧）
放一大锅水 银耳倒入 撒几个大红枣
盖上锅盖大火一直煮
煮到银耳汤色浓  舀几勺白糖 喜欢甜食的可多加白糖 我不是很喜欢 就加了三勺白糖左右
转小火炖几分钟
出锅啦
堂妈教你做猪肉脯
用料：
材料：猪里脊肉、盐、糖、胡椒粉、料酒 、生抽、蚝油、蜂蜜 适量
做法：
准备好材料
里脊肉用绞肉机绞两遍，或者用刀剁成细蓉
剁好的肉馅根据个人口味加入盐，糖，胡椒粉，料酒，蚝油、生抽
肉继续朝一个方向搅上劲，搅好之后的肉能抱团，有筋性和粘性，不散。
静置一旁腌制半小时
把肉馅平铺在烤纸上，用勺子摊开
上面铺一张保鲜膜
擀面杖把肉馅擀成薄薄的片
撕去保鲜膜，放入烤盘里
烤箱预热180度，先烤15分钟。肉变色变熟，体积略缩。
取出肉用刷子刷上蜂蜜，撒上芝麻，两面刷匀更好吃，放入烤箱。烤箱还是180度，继续15分钟。
拿出晾凉之后切成片即可

好吃的猪肉脯，糖量多一些更好吃，还有堂妈提醒要根据烤箱的火力自己调节烤制的时间，守在边上别把肉脯烤糊了！
酱油鸡翅鸡腿（无香料无酒）
下午微信老公想吃什么，老公说想吃鸡翅和翅根！买回家发现有土豆，然后就有了这道菜了！娃儿也是超爱吃呀😋😋😋😋
用料：
8只鸡翅
6只鸡翅根
1个薯仔
4个鸡蛋
老抽
味事达酱油
胡椒粉
盐
油
5-6片姜
5-6瓣蒜
糖
做法：
鸡蛋煮好
姜蒜切大块
放两片姜稍煮一下鸡翅和鸡翅根
薯仔切大块也下水煮熟
热锅凉油，下姜蒜块，爆一下。然后加入鸡翅和鸡翅根，炒一下，炸出部分鸡油。加入热水刚好没过鸡翅，再加入老抽，生抽，酱油，胡椒粉，糖，大火煮开后，调成中小火，盖上锅盖，煮10-15分钟，将鸡翅们煮熟透。（注意:加的是热水）
鸡翅们煮熟后，加入鸡蛋，煮到汁稍有浓稠感，然后加入薯仔块，轻轻翻炒至均匀上色和汁液浓稠。
完成！好吃😋😋😋😋
超简易版红烩牛肉
前阵子生了病，每天都是清汤寡水的白米粥。病有些好转的时候，总惦记着冰箱里的那两袋牛蹄筋儿，能吃饭的时候立刻拿出来炖了一锅红烩牛肉。

不用特别麻烦，只需要一个番茄红烩调料就能炖出一锅好吃的红烩牛肉，非常非常简单。
用料：
500g牛肉筋
300g土豆
200g迷你胡萝卜
1盒红烩调料
适量糖
适量盐
做法：
牛肉筋在铸铁锅中小火炖煮2~3个小时，关火后不要揭开锅盖，焖上一宿。（在铸铁锅煮开后要先撇去血沫）
土豆与胡萝卜切块备用
牛肉筋在铸铁锅中重新加热，沸腾后加入土豆与胡萝卜。再次沸腾后加入番茄红烩块，以及胡萝卜叶。
土豆软烂之后加入糖、盐调味即可。
泡椒凤爪
用料：
鸡爪
泡椒
做法：
首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。准备好香料
鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐
煮约13分钟至鸡爪煮熟，注意鸡爪不可煮的太烂
将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻，把胶质和油脂都冲走后，然后晾凉
准备一个玻璃或瓷质的容器，放入泡椒及泡椒水（喜欢吃辣的可以把泡椒切碎），再加些纯净水或凉白开也可以，再倒入适量的白醋，搅拌均匀后加入鸡精和盐
将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去，盖上盖子，放冰箱里冷藏让它自己入味吧
无苦味蜂蜜柚子茶
秋冬季节容易咳嗽，这道自己制作、纯天然、无添加的蜂蜜柚子茶正是上品。快快动手试试吧！
用料：
1个柚子
200克冰糖
少量盐
适量蜂蜜
做法：
先用适量盐搓洗柚子表面，洗净后切下柚子皮。尽量剔除干净内部白色瓜瓤，以免有苦味。剔净的柚子皮切细丝，用盐水浸泡15-30分钟后用清水冲洗，多冲洗几次。可用清水先煮一遍柚子皮，冷水下过，水开后煮大约5分钟。
煮柚子皮的同时，可以开始剥出果肉。剔除干净白色果皮和果筋，以免有苦味。
将柚子皮、果肉、冰糖放入锅中，加入清水没过果肉即可，中火熬煮，适当搅动。水快干时将火调小，记得要一直搅动，以免糊锅。观察锅中果酱的状态，水分蒸发完之后关火，舀出柚子果酱。
舀出果肉，完全冷却后加入蜂蜜即可。
私房新疆大盘鸡无水版配方（标配皮带面）
宅家美食必备攻略
用料：
5只鸡腿
2个土豆
3个青椒
1个洋葱
1勺四川豆瓣酱
一厅啤酒
1个八角
适量生抽
一勺糖
做法：
在面粉里加入盐和油，增加面的筋性。冷水和面，和硬一点。醒一会，然后切成条，抹上油，用保鲜膜封好。
鸡、青椒、洋葱都切块，土豆最后切成滚刀块（我切的普通块）。锅里多放点油，鸡炒干水气之后放土豆，多炒一会，炒到这个时候豆瓣酱，炒出红油，加八角生抽（我放了一点十三香）加入一听啤酒，开锅后转小火炖。
煮面条。在水里加一点盐，水开了拿起一条面，用手按宽拉长，下入锅里，厚点好吃。等所有面条下锅后煮一分钟，出锅过凉水，放到盘子里。
筷子能扎动土豆的时候，下洋葱和青红椒，喜欢吃辣加辣。盖盖炖一会，点一点香油，偿咸淡加盐和糖（根据个人膝盖是否加味精）浇在面条上。
那个汤拌面太好吃了。
PS：1.喜欢吃辣的人，最好能买到新疆的皮辣子，我因为家里没有皮辣子，放了一点头一天做新疆炒米粉的辣椒。
2.请根据自己食材的量适量添加一点开水或啤酒。
3.面一定要和硬一点，面条才劲道好吃。
麻辣干锅蟹
为闺女建菜谱 这道菜 是你阿姨的最爱 每次都说螃蟹买少了
用料：
2-3斤 梭子蟹
半根藕片
半个土豆片
各半个青红椒
适量姜蒜
3大勺兹巴辣椒
1根香菜
适量盐 料酒 鸡精 
做法：
所有材料备好 蟹杀好 根据蟹的大小 一只蟹切4-6份 螃蟹用少量盐和料酒拌一下 素菜可以根据自己意愿 莴苣 豆腐皮等都可以 
每块螃蟹肉的刀切口处沾上淀粉
锅内倒入菜籽油 油烧熟 先把螃蟹过油 40秒分钟左右 捞起来 然后所有素菜也全部过油 炸至8分熟 捞起备用 控油
把炸螃蟹的油倒出来 留一小部分在锅内 倒入三大勺兹巴辣椒（咱家特有 类似自制火锅底料 ）炒出红油 下姜蒜 倒入所有材料 翻炒2-3分钟 出锅 撒香菜 开吃
紫薯糯米粑、铁棍淮山糯米粑
用料：
1个紫薯
250克糯米粉
20克蜂蜜
少许克水
2个鸡蛋
1根铁棍淮山
做法：
铁棍淮山两根切片
紫薯两个切块
准备月饼模具
选了花好月圆花色模片
双层锅蒸紫薯、淮山
蒸好的紫薯
紫薯压成泥
取一半紫薯泥加125克水磨糯米粉、鸡蛋一个，水少许揉光滑。紫薯本身有甜味，所以没加蜂蜜。（另一半紫薯泥加面粉鸡蛋酵母粉发酵做馒头）
用月饼模具做造型。
山药压成泥，取一半加125克糯米粉、鸡蛋一个、蜂蜜20克、水少许揉光滑。（另一半加鸡蛋面粉蜂蜜酵母粉做成了山药馒头。）
用月饼模具做造型。
蒸熟出锅。紫薯糯米粑。
蒸熟出锅。山药糯米粑
装保鲜盒放冰箱明天吃。
水果椰奶布丁
用料：
克牛奶230
个芒果1
个草莓10
克糖30
克吉利丁粉20
克椰浆250
做法：
准备好材料
芒果切粒
草莓切片
切好的水果
水果摆放好
20克吉利丁粉放入牛奶和椰浆里
隔水加热把古利丁粉隔化
煮好的牛奶椰浆倒入装好水果的盆
放冰箱冷藏4小时以上
就可以切块吃用了
芥末籽酱烤葱
家里有好多葱，做一个菜
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）
4根葱（中号）（洗净，去皮，切成4cm长）
2勺黄油
2勺A 芥末籽酱
1/6勺A 大蒜粉
2勺A 寿司醋（日本）
做法：
准备碗。将A用料倒入碗里，拌均。
准备平底锅。黄油放入锅里，点中火，等待30秒。将切好葱放入锅里，烤至熟。

A用料倒入锅里，炒2,3分种。灭火。
做好了。将步骤2菜装碟子就可以吃。
海螺面
给宝宝做的辅食
用料：
适量南瓜
适量面粉
适量胡萝卜
适量火龙果
做法：
火龙果挤汁 菠菜焯水打汁 胡萝卜 紫薯削皮蒸熟  活好面团
切成小剂子
做寿司的帘子上一推成型
晾干