xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
土豆泥（无微波炉版）
没有微波炉也可以做出好吃是土豆泥
用料：
100g猪肉
1个土豆
1片芝士
香油
可用可不用料酒
盐
糖
黄瓜
做法：
土豆洗干净带皮蒸熟，实践证明蒸熟比煮熟香且好剥皮
肉剁成肉末，加香油料酒，少许盐和糖腌制15分钟。黄瓜切碎丁待用。
热锅，放入芝士片，小火，待融化后加腌好的肉末翻炒至熟
土豆放入保鲜袋压平，倒入肉末和切碎的黄瓜丁，沙拉酱，开始像揉面一样揉它成泥
装碗，喜欢加点紫菜末装饰
烧茄子
超简单~不用炸茄子~~！！！

里面的大蒜最好吃

就是油有点大，不过很好吃~适合在家宴客

步骤详细~
用料：
一个圆茄子
爱吃多少放多少大蒜
适量食用油
两小勺（小铁勺）糖
一小碗的碗底酱油
适量水
做法：
茄子切成宽一厘米，长四见小拇指或厘米的条状，参者无名指大小
把大蒜切片，不用太小
最好用大铁锅，中大火，热锅放油，油要比平常多些
放入蒜末，炒出香味，待蒜变色（金黄）之前放入茄子翻炒
使每块茄子都能沾上食用油，不够可以适量再加点油，炒至茄子表面变软和微微变色
把糖和酱油混合，并加入一整碗水，搅拌均匀，倒出炒锅~！此量正好能微微没过茄子即可
小火慢炖，期间要时不时搅拌，也可以尝尝汤是否够味，若不够可适当再加入酱油和糖
直至大火收汁，起锅，开吃~！
吐司，奶香手撕面包，超级香浓
原方借鉴曼小曼～
第一次见到种手撕面包的时候是在某宝上发现的，给我的第一眼感觉就是很有食欲，我知道这种面包的大概制作方法，但是一直没有去研究！
无意中发现了这个食谱，感觉就是自己一直想要做的那款吐司，就立马动手做了，效果不错！但是我口味比较重，在甜度跟奶香味上面做了调整，我个人比较喜欢！大家也可以尝试一下！


配方可制作450克吐司盒模具一个量！


注意：有些同学反应面团有点干难出膜，那大家加牛奶就好了！可以十克十克添加，不要一次加太多，因为每个品牌面粉吸水量不同。
用料：
265克高筋面粉（先锋）
35克炼乳
30克奶粉
1个（55～60克）带皮鸡蛋
40克砂糖
3克盐
100~120克牛奶
8克或干酵母3克新鲜酵母
30克黄油
做法：
把配方中除（黄油）外的所有食材加进去厨师机，鸡蛋我提前冻成了冰块，牛奶也冻成了冰渣，天热记得把液体冷冻来给面团降温。
如果真是觉得面团干，可以再加5～10克牛奶，一定不能多加，加多了就不存在手撕面包的意义了！

温馨提示：可以先把牛奶跟砂糖溶解后在冷冻使用，这样出膜会快些！
打到这种面团微光滑，能拉出结实的厚膜状态后加入软化的黄油！（如果还是很难出膜就多加牛奶）因为每个品牌面粉吸水量不同，干了就加牛奶就好了。
继续打到能拉出比较薄的均匀的手套膜，这种面团比较硬很难出膜，需要比平时多一些时间，要看到面团表面完全光滑为止。（面团出缸温度26度内）注意控制面温，这种面包如果在打面和整形过程中就开始发酵了，你的组织就会变粗。
把面团分割成三份，不要滚圆，会使面筋收紧影响我们擀长。不需要一发，每份大概181克左右。然后大致整成这种椭圆形，光滑面包住粗糙面。
取出一个，不用松弛！光滑面朝上，直接擀开，拉长。可以拉两次，这样比较容易擀长。注意不能用蛮力，不然会扯断面筋，要用巧劲去拉。
不用翻面，直接卷起。大家看看这个长度，大概在40厘米左右，越长组织越细腻，拉丝感更强！但是不能过长哈，超出极限面筋就会崩断的。
这是一次擀卷完成！尽量卷紧一点！
二次擀卷，可以比第一次更长，大概50～60厘米。先拍平，尤其中间的位置使劲拍拍，不然一会擀出来是中间细两头粗的那种形状，你们懂得。
擀长的时候同样可以拉两次，方便擀长！
卷起！紧一点！齐整点！
放入发酵箱，温度38度，湿度75%的环境下发酵90分钟左右，6分满！时间只是参考，主要看状态，6分满，切记！
这个面团含水量低，没有基础发酵，也没中间有松弛，所以发酵会比平常吐司慢一点，大家多点耐心！
教大家测量方法！放一个刮板在吐司盒上面，尺子顶住中间最高的位置去测量，离顶部大概在3.5厘米，这个高度烤出来的吐司是圆角，会非常标准非常好看。
这次用的不是低糖吐司盒，因为我们不需要这个吐司上色太深，淡淡的更好看！
风炉150度30分。
家用小烤箱参考温度180～190度30～35分钟左右，烤箱品牌不同，还需要自己去测试！
出炉，完美！这种脚才是标准的哦！
熏干炒毛豆
笨鸟喜欢吃毛豆，尤其是用油炒过之后，特别香。
用料：
熏干
毛豆仁
红辣椒
八角
盐
做法：
新鲜的毛豆仁先用开水煮两分钟，捞出冲凉。熏干或其它豆腐干切成小丁
油烧热，放两粒八角爆香，再放熏干和毛豆仁翻炒，加点盐，最后洒上红辣椒。这个小菜过粥、拌饭都好吃
芝士烤蛋·烤罐蒸蛋
用料：
2个鸡蛋
少许糖
少许盐
少许胡椒
少许芝士碎
少许马苏里拉芝士
少许牛奶
少许passata蕃茄糊
少许美乃滋
做法：
我用的烤罐是LE CREUSET那种小小很可爱的。打两个蛋打碎加盐糖和胡椒
蛋液过筛后加牛奶到七-八分满，烤的时候会膨胀，我喜欢烤了以后鼓起来的感觉所以一般是八分满。盖上盖子，烤箱预热200度，上下火烤25分钟。
烤出来等它冷却十几秒瘪下去一些后糊上passata，这时候可以加烤培根碎啊之类喜爱的东西～（这时候烤箱还可以持续加热，等会还要烤的）
撒上几种芝士碎，当然有马苏里拉会比较好。上面可以比照比萨加个薄片儿香肠啥的
美乃滋可加可不加，我建议加，比较香
不要盖盖子继续再烤个5-10分钟，烤焦一点会更漂亮（我这个没烤太焦
酸菜包菜粉丝肉沫包子
好长的名字😄，因为我刚好手头有这些材料，如果没有酸菜，那就包心菜粉丝肉沫包子，配方50克一个可以做15-16个包子，纯记录，只是为了下次自己做怕忘了记录下的
用料：
老做法
做法：
250克温水，500克面粉，3克泡打粉（可不加），5克酵母，揉到三光，盖湿布发酵
准备材料150克五花肉，150克酸菜，150克包心菜，50克粉丝。然后把150克五花肉搅成肉泥备用，150克包心菜切碎加入1-2克盐，腌制10分钟出水，150克东北酸菜切碎（我买来就是切好的，有点酸，我洗了下然后还是要再切一下碎的哦），50克干粉丝泡软煮熟切碎
调酱汁，4克盐，2克十三香，2克辣椒粉，2克鸡精，20克生抽，10克老抽，15克耗油，搅拌均匀
锅里倒入50克色拉油，冷锅冷油下150克肉泥，开火翻炒，等肉都熟了后倒入酱汁
翻炒均匀
锅里再放入切好的粉丝，酸菜，还有去除水分的包心菜（一定要去水哦，捏，使劲捏），再次翻炒均匀
尝下，一定要比平时吃咸一点，起锅放凉，再放入冰箱冷藏
大概50-60分钟后，面团发酵好了，揉至少3分钟进行排气
排好气了
切50克一个的剂子，16个剂子
擀成四周薄一点点中间厚的面皮，放入馅，包好
包好了
全部包好了，盖盖子醒发30分钟，大火15分钟焖2-3分钟出炉。
出炉
味道很不错
有待改进的法式烤童子鸡
第一次用烤叉
用料：
1只童子鸡
适量盐
适量黑胡椒
80克软化黄油
半个大蒜
1根迷迭香
1枝百里香
做法：
烤前处理
鸡肉处理腌渍 10min+隔夜腌渍
出现连续滴油时已烤制完成，可将烤鸡取出。
分切
娘惹Pongteh鸡（豆酱马铃薯焖鸡）
我煮了这 #娘惹pongteh鸡 真的真的是很下饭的一道菜肴，啊不过叻，是很油腻的一道菜色，我已经是减油版的了。

#直到推荐的一道菜肴
用料：
半只鸡
3-4个土豆
4-5朵香菇
适量洋葱
7-8瓣大蒜
适量葱头
#调味料
适量豆酱
适量椰糖/红糖
适量老抽
适量蚝油
适量香菇水
做法：
土豆切段，炸至半熟捞起备用
洋葱和葱头切碎备用
蒜切碎备用
香菇浸泡至软，香菇水留着
适量油把洋蒜炒至金黄和香
过后加入适量豆酱超至香
倒入鸡肉炒至表面熟
然后加入浸泡软的香菇
再来炸至半熟的马铃薯拌炒均匀
过后倒入香菇水，蚝油，老抽和椰糖或红糖拌均，盖上锅盖煮至熟和收汁即可享用
冰糖枇杷
庭有枇杷树，吾妻死之年所手植也，今已亭亭如盖矣。
用料：
个6枇杷
随手一把冰糖
做法：
1.枇杷清水洗净
2.刀削皮对半切开去核
3.冰糖同水烧开，放入枇杷果肉
4.去除沫子，冷却后进冰箱即可
韭菜香干肉丝
自家经常吃的一道菜，非常简单，做饭小白都会吧
用料：
200克韭菜
100克肉丝
4块香干
若干小米辣
适量盐
一勺生抽
一勺老抽
做法：
1，备好食材，肉丝加入盐，生抽，淀粉
2，肉丝先炒熟
3，小米辣炒味，喜欢辣的厨友们多放辣椒啊
4，同时放入韭菜香干哦，韭菜很容易熟，一起炒干子比较入味，加入盐，生抽，老抽
5，快炒三分左右就可以出锅啦
6，今天的晚餐，开吃啦，哈哈
莓莓多多
看到外面店有卖养乐多系列
忍不住就想买
现在自己家里也能做
很简单的
跟我学学吧
用料：
9个草莓
1瓶养乐多
1个榨汁机
做法：
准备好草莓9只.养乐多1瓶
草莓去叶子
草莓切块
养乐多，草莓倒入榨汁机
打成汁状
装杯，完成.
一杯粉嫩的莓莓多多就完成了
最详细的火腿肠蒸蛋
用料：
50g鸡蛋
150g凉水
香葱，生抽，麻油少许
做法：
准备鸡蛋一个，火腿肠颗粒一些，水一碗
鸡蛋加盐
鸡蛋用筷子打散，打散程度为筷子提不起来鸡蛋液
鸡蛋液用过滤网过滤到蒸碗里，这步很关键关系到平整度
过滤出很多泡沫
蒸碗里的鸡蛋液基本没什么泡沫了
放入开水锅里，大火蒸五分钟，小火三分钟最后焖三分钟
蒸好的鸡蛋羹很漂亮
加生抽麻油猪油和少许香葱就可以享受了美味了！
解酒汤
这款解酒汤：解酒快速，味道好喝，最主要是操作特别特别方便，食材家里都有。每次我老公o(≧v≦)o喝多了回家我就花5分钟时间给他端上一杯。我老公是一喝酒就脸红的人，解酒酶缺乏，15分钟就好转(✪▽✪)很多。这个也看个人哈😊
用料：
5片（一元硬币大小/片）生姜
30g白糖
50ml食用醋
300ml水
做法：
1.水和生姜片一同下锅，大火煮开。然后转中小火加入白糖，煮3分钟。
2.关火，然后倒入醋，搅拌均匀完成。
【干锅虾🦐】
一口吃虾不要太爽
用料：
15只虾
1个洋葱
2个土豆
2勺生抽
3个青椒
做法：
1.去虾线开背 去头 然后放盐 鸡精 小粉 一点料酒放冰箱腌制10分钟
2.准备洋葱切片 土豆切条
3.锅里倒油 把虾一只只放入油锅炸到表皮酥脆 捞出 接着炸土豆 🥔和洋葱 🧅 都是单独炸 然后装盘备用
4.炒配料  我放了1勺烧鸡公调料  1勺郫县豆瓣酱 蒜沫 生姜 花椒 干辣椒🌶️ 青椒
5.配料炒香后 倒入炸好的虾🦐 土豆🥔洋葱🧅 加生抽2勺  醋1勺 白糖1勺翻炒均匀
6.最后放点盐 鸡精 芝麻 就可以出锅了
8.其实我一虾三吃 白灼虾 干锅虾 茄汁虾 哈哈哈哈哈 要来我家吃饭吗
八宝酱鸭
用料：
一只(三斤四两)，主材麻鸭
大麦仁
用料
糯米
香菇
火腿
提子干
红枣
白果
腰果
红枣
八角
香叶
生姜
葱
花椒
做法：
糯米浸泡两小时后 上蒸锅蒸熟
鸭子从下方开小口 将肚子处理干净后 把少量黄酒倒入鸭肚子里来回晃晃倒出去除腥味再用老抽
盐将鸭子全身里外抹匀 腌渍半天
把其它所有馅料切丁与糯米拌匀，加盐、老抽、红葡萄酒、香油、调好咸味
再把拌匀的糯米馅料填进鸭肚子 不要塞太满 煮后糯米会膨胀
然后用消过毒的针线将鸭肚子缝和  防止煮时馅料跑出来
锅中入油 油热时 将油均匀的淋在鸭身上 呈金黄色后 将鸭子放在一旁
炒锅入少油 将八角、香叶、生姜、葱、花椒放入起香后倒入生抽、黄酒、糖加开水再将鸭子放入大
火煮开 转小火炖两小时用筷子戳动即可大火收卤视咸淡加盐
手撕牛肉干
牛肉越来越贵，外面买的不知道是不是真牛肉，还是自己做的好🐂
用料：
500克牛肉
2勺蚝油
2个八角
一小把花椒
5片香叶
2勺五香粉
2勺老抽
适量生抽
1块桂皮
1勺料酒
少许孜然粉
10个干辣椒
1包卤料包
做法：
牛肉先冷水下锅，加入料酒，煮一会，这一步忘记拍照了，煮好后放入卤料汤中，煮半个小时
卤好后捞出，撒上孜然粉，我另外撒了点椒盐粉，会更香，烤20分钟，烤箱上下火100度，我的烤箱温度较高，所以100℃差不多，想再干点可以烤久一些
干度适中，大人小孩撕着吃刚好👍
配酒也不错，很香，一盘很快就吃完🤗
上海醉鸡｜美食台
上海醉鸡，取精心焖制的童子鸡，用黄酒和糟卤调成的汁，再加高粱酒浸泡一整天，就可以上桌了。喝醉了的鸡，酒香扑鼻，也是好吃醉了~~~
用料：
2斤童子鸡
适量姜片
少许花椒
适量黄酒
适量葱
适量糟卤
少许高粱酒
做法：
步骤一：调制醉鸡汁
糟卤和黄酒按1.5︰1调兑，加入花椒少许；
步骤二：焖制童子鸡
锅中加满水，放入姜片、葱结，煮沸；
放入童子鸡，微火焖约5分钟；
倒出鸡腹中的水，翻面再焖5分钟；
步骤三：浸泡童子鸡
关火，将鸡放入冰水中，浸泡2分钟；
取出，切块；
将鸡块放入密封容器；
步骤四：腌制
在容器内放入姜片，倒入醉鸡汁，将鸡块浸没；
洒高粱酒，密封；
冷藏一天后食用，酒香扑鼻，风味独特。
杂粮蒸糕--松下NU-JK100W热风蒸烤箱
杂粮的蒸糕，多一点健康，饱腹感强，适合家里的老人佐餐。
而且它很容易做，又不用长时间发酵，特省事！


松下每次都抛重弹，颜值极高的新款蒸烤箱，一露面就掳掠了一众粉丝的心，包括我！
收到机器，我用了一天才明白它是个什么东西！（反应真的很迟钝(⊙﹏⊙)b）
它很适合新手小家庭，是新主妇的入厨好帮手！
对于新手来说，并不关心那么多数据上的问题吧，
那我就通俗一点的跟大家说说它都能做些什么。
1.它的烤管全部藏了起来，（手上再也不会被烤管烫出水泡啦），全箱可以使用。
2.这是一台蒸箱，一台烤箱，一台蒸烤箱！
3.它可以蒸馒头，蒸包子，蒸饺子，蒸鱼，蒸鸡，蒸排骨，蒸菜...
4.可以发酵面团，可以发酵酸奶，发酵米酒...
（恒温发酵，有湿度的发酵，不是只会加热的发酵）
5..可以烤面包，烤蛋糕，烤小点心...
6.可以直接烤串，烤鸡翅，烤叉烧...
7.可以带着蒸汽烤肉，烤鸡，更鲜嫩多汁...
8.可以给餐具消毒，宝宝用品消毒..
9.它还会自己清理自己，不用担心时间久了，里面的蒸汽管堵塞难以清理...
（待续）

用了【原气蒸】功能。
它20秒内就释放出充足的蒸汽量，2分钟炉内能达到100°，用它蒸东西实在很方便。
用料：
150g杂粮面（可换全麦粉，普通面粉）
60g红糖
3g泡打粉
2g小苏打
1个鸡蛋
125g牛奶
少许盐
25g葡萄籽油（可换其他味道不大的植物油）
40g蔓越莓（可换其他例如葡萄干）
做法：
材料们。
牛奶微微加热倒入红糖融化。因为红糖有颗粒，直接加进去怕化不开。如果你的红糖很细腻可以省去此步。
牛奶放凉后加入鸡蛋拌匀。
杂粮粉和盐，泡打粉，苏打粉拌匀。
加入步骤2的湿性材料拌匀。
加油拌匀。
加入蔓越莓干拌匀。可以换成葡萄干啊，枸杞之类的。
入模，9分满。放入烤盘，烤盘放入烤箱的下层。
水槽装满水。我用的纯净水。尽量不要选择自来水，水垢什么的容易堵塞管道。
选择【原气蒸】，调节时间【15分钟】。根据蒸糕的大小可以自主调节时间。
蒸汽上来的非常快。瞬间小窗口就布满了蒸汽。
时间到，打开烤箱门，取出蒸糕，小心蒸汽烫手。
大家都说它颜值极高。集多功能于一身，适合小家庭使用！
蒜薹炒肉
用料：
1把蒜苔
150克五花肉
半根胡萝卜
5朵木耳
1勺生抽
1勺老醋
2克盐
2克白胡椒
做法：
蒜薹洗净，掐成小段备用。
胡萝卜切成丝备用。
五花肉切成丝，下锅煸炒出油，倒入胡萝卜丝、木耳翻炒几下，下蒜薹翻炒至七分熟，泼一点水，这样蒜薹会保持翠绿。
加一勺生抽、老醋翻炒，加盐和白胡椒调味即可。

蒜薹可以切成粒炒也挺好吃的
下饭
有段时间经常买蒜薹
五花肉煸得焦香一些比较不会腻
这是没加木耳的
收工！
奶黄馅老婆饼
第一次分享记录🌸
做出了成功的奶黄馅老婆饼，就得分享出来呀。按照步骤不会出错喔
用料：
用料在详细步骤中
做法：
制作奶黄馅：
糖80g
鸡蛋2个
牛奶50g
面粉30g
玉米油30g

上锅蒸25分钟
每隔五分钟搅拌一次
做奶黄馅的同时做水油皮
面粉130g
玉米油25g
糖10g
水65g

用保鲜膜包住备用
油酥皮用料
面粉150g
玉米油75g
备用
水油皮和油酥皮均匀分成12个小剂子
水油皮小剂子分别包住油酥小剂子
擀成长条
从下至上卷起来
依次包入蒸好的奶黄馅，破了其实也没关系～
（奶黄馅十分浓郁）
依次包好  
收口朝下
刷上蛋黄液
撒上黑芝麻装饰
放入预热好的烤箱
烤180℃20分钟
层层酥脆 喜欢满意😍
海鲜意面
用料：
300g意大利面
6个小西红柿
10只虾
250g蛤蜊
适量欧芹
适量橄榄油
3瓣大蒜
1/4个洋葱
适量海盐
白葡萄酒
做法：
锅内放入足够的水，煮开后放入一茶勺盐。把面放入锅中，不时搅拌，煮8-10分钟，捞起沥干，拌入少许橄榄油。
锅中热油，放入大蒜、洋葱，炒香后放入虾仁，然后放入圣女果，最后加入蛤蜊大火翻炒，淋上白葡萄酒，盖上锅盖焖3分钟，然后翻炒至蛤蜊开口。
将煮好的意面，倒入海鲜锅，加入少许海盐翻炒至收汁，撒入欧芹，出锅装盘。
无敌开胃酸汤面，5分钟美食好吃到爆
最近真是一碗酸汤走天下的节奏，发现酸汤做出的各种美食都很好吃，做完酸汤海鲜汇，今天和大家分享好吃出天际的开胃酸汤面做法！
用料：
1碗凉开水
250克面条）最好是手擀面哦~）
若干青菜
2瓣蒜瓣
2片姜
2大勺贵州凯里酸汤
3克盐
1个煮鸡蛋
半个番茄
少许小葱
做法：
1⃣️一碗凉开水备用；烧开半锅水，下入面条，煮3-5分钟，捞出沥干水，放入面碗中，过一遍凉开水，沥干备用；
2⃣️青菜焯水捞出沥干备用；姜蒜切成末；
3⃣️热炒锅入凉油，倒入姜蒜末炒香，加入两大勺凯里酸汤，1茶匙盐，倒入1升水煮开关火；
4⃣️将煮好的酸汤汁倒入面中，摆上鸡蛋、青菜、番茄，撒上葱花就可以啦~
梅干菜蒸五花肉
用料：
客家梅干菜(我买的正宗客家特产，包装拆开就闻到很清甜的菜干香)
五花肉
冰糖
酱油
米酒
盐
白糖
做法：
梅干菜浸泡20分钟。
五花肉洗净后切小粒，这样炒后，吃着不油腻。
挤干梅干菜，用少许盐，酱油，白糖，拌匀。搁置一边。
干净锅炒切好的五花肉，中火爆出油，待肉呈金黄色，收缩，出油。
加入江西米酒，冰糖，酱油（无需盐，只加酱油的肉才好吃，我没可以上色，所以没加老抽），炒匀调料
烧开肉，中火煨炖至差不多汁干。
干净平坦的大盘，铲肉铺盘底，均匀盖上梅干菜，高压锅内蒸煮半小时上。就OK.
美味早餐～～港式西多士
匆忙生活的我们，错过了一种小温暖，就是伴着冉冉升起的朝阳和爱的家人一起吃个美味的早餐～～早起半小时，为家人做顿早餐吧！
用料：
4片吐司切片面包
4片火腿
2片芝士片
2个鸡蛋
适量牛奶
以上材料是做两份量根据情况自行调整
做法：
超市买的切片面包切去四边，摆放顺序：一片面包、一片火腿、一片芝士、再一片火腿、再一片面包。
鸡蛋加牛奶打散，将夹好的吐司放入蛋液里，反正面还有四周都轻轻地沾上蛋液
在操作步骤2的同时锅加热，放入少量油，将沾好蛋液的吐司放入锅中煎至金黄色，先煎正反面，再煎四周。
煎好对角切开摆盘就OK啦，再配上一份沙拉，美味的早餐就可以和家人一起享用了！
番茄牛排骨意面🍝
用料：
随意牛排骨
半个洋葱
1个西红柿
1根胡萝卜
1个土豆
1把九层塔（香料）
2勺宝宝番茄酱
做法：
首先把土豆胡萝卜洋葱番茄切块，备用
牛排骨和意面准备好。牛排骨也可以换成牛尾骨
热锅下油，把洋葱放进去爆香。（这里可以用白洋葱风味更加，但我家里没有了，就用这个）
加入番茄🍅用锅铲把番茄压烂，这里可以加一丢丢的水进去
加入土豆和胡萝卜翻炒一下
加入意面和牛排骨，然后加水煮。这里我是煮开了就倒进高压锅煮，省时间而且意面也会比较软。（如果是普通锅煮，意面可以晚点放）
加入九层塔
高压锅煮好的样子。如果是高压锅就不用放太多的水。如果是普通锅可能需要放多一点的水去焖。
酱酱，完成啦！羽羽一口肉一口面全部吃干净了～～～
姜汁红薯小汤圆
湿冷的天气让身体有些不舒服，煮碗姜汁红薯汤来驱驱寒气、暖暖身。搓了点小圆子加在里面，吃起来QQ的，口感更加丰富～～
用料：
#主料：
红薯300克
老姜20克
去核红枣10颗
#小圆子材料：
糯米粉50克
温水35-40克
#调味料：
红糖适量
做法：
需要准备的材料：红薯300克、老姜20克、去核红枣10颗、糯米粉50克、温水35-40克、红糖适量
糯米粉+温水揉成团，搓成小圆子备用
红薯洗净去皮切块、老姜切片
锅内放入红薯块、姜片、红枣和足量的水，大火煮开后转小火煮20分钟左右至红薯软绵
然后下入糯米圆子煮熟，最后根据自己的喜好放入红糖调整甜度（小圆子也可以用另一个锅煮好，再放入红薯汤中）
趁热享用——
炸鸡柳
用料：
1块鸡胸肉
1个鸡蛋
2勺料酒
2勺红薯淀粉
少许盐
少许花椒末
2瓣剁成末蒜末
2勺辣椒粉
做法：
鸡胸肉解冻擦干水分切成长条，加入蒜末，花椒末，盐拌匀
料酒
红薯淀粉
打入一个鸡蛋，加入淀粉，料酒拌匀
起锅烧油，油热放入鸡柳，不要一坨一坨的放，要一块一块的慢慢放，防止粘在一块了
等鸡柳大概成型了，不软的时候捞起来，等油再次升温，再加入鸡柳复炸第二次
第二次起锅的状态，等油升温再复炸第三次
最后鸡柳金黄酥脆就可以捞出了，撒一点辣椒粉
文火鸡翅汤
很喜欢喝鸡汤，但是其实一整只鸡一两个人常常吃不完。
因为特别喜欢鸡翅，所以就只用鸡翅的部分小火慢炖，不但不会浪费，鸡汤还更加柔和细腻、清澈鲜美。
喝不完的汤可以用冰格分装冻起来以后用。

如果有条件的话，推荐大家用铸铁锅炖，可以做到最少的减耗，让鸡汤格外浓郁鲜美。
用料：
10个鸡翅
2根大葱
5-8片生姜
50g料酒
25g蒸鱼豉油
适量盐
2-3个红辣椒
一小把小葱
做法：
鸡翅解冻、洗净、擦干表面，用一点点盐揉搓按摩一下。
大葱洗净，切断。
生姜切片。
辣椒洗净备用。
小葱洗净切葱花备用。
将鸡翅、大葱、生姜一起放入锅中，加入约600g清水，没过鸡翅。加入料酒。
中火加热，煮开后撇去浮沫。
盖上锅盖，留一条缝，转小火，慢炖30分钟。
加入蒸鱼豉油、红椒，拌匀略尝一尝味道，根据口味加盐调味。

起锅，撒上葱花，就可以吃啦。
记得多喝汤～
锡纸盒烤牛百叶（不用烤箱）
最近一家人爱上了吃烧烤的牛百叶，经常在外面吃吧总有负罪感，觉得一是怕不卫生，二是怕太油腻。于是在家试着做了两次，发现还是挺方便的，吃着也放心，所以把制作过程记录下来，分享给一样爱吃的人吧。
用料：
250克牛百叶
250克绿豆芽
少许大葱
三四片生姜
2个蒜
2勺剁椒
2根小葱
适量生抽
适量蚝油
少许白糖
1只烧烤铝箔盘
做法：
牛百叶买回洗净，切好，用料酒、生姜、葱段腌制去腥。
绿豆芽去根（嫌麻烦不介意绿豆芽有根的可以随意）洗净，沥干水分后放入烧烤盘内垫一层。绿豆芽不要垫太薄，因为烤了以后豆芽就会软掉的，可以多放一点，它会缩的。
接着就可以来做蒜蓉酱了，两个整的大蒜头剥好以后切成蒜蓉，不要怀疑，就是要这么多蒜。
我准备的是现成的剁椒，这个有剁椒的香味，还不辣，适合吃不了太辣的朋友。如果有爱吃辣能吃辣的朋友，我建议大家可以把剁椒换成新鲜的小米椒切成小圈备用即可。
好啦，锅里放油开火，油要多一点，烧烤蒜蓉酱嘛全靠油和蒜蓉了。
油热放入蒜蓉、剁椒，炒香，注意控制好火候，这时候火不能太大，别把蒜蓉炒焦了。
放入适量的蚝油、生抽，再加少许白糖，翻炒均匀后关火。
腌制的毛肚捞出沥干，记得不要把腌制的料里的生姜和葱一起带出来。毛肚铺在豆芽上，尽量铺均匀。然后把制作好的蒜蓉酱铺在毛肚上，可以用一个小勺子一勺一勺的浇在毛肚上，把蒜蓉酱铺得均匀一些。
找一个平底不粘锅，把弄好的烤盘放进锅里盖上盖子，开火，中火即可。注意观察烤盘里的情况，看到烤盘里煮开沸腾后改小火，再等个三五分钟就可以关火了。具体时间看你烤盘里食材量的多少，自己控制好。
最后撒上葱花即可上桌了。
用同样的方法还可以制作毛肚、大虾等等，如图。同样的蒜蓉酱还可以烤茄子、烤生蚝，这款蒜蓉酱非常百搭的。烤生蚝的话能滴一些柠檬汁再上蒜蓉酱会更棒。
烤虾下面垫的是龙口粉丝，粉丝用开水泡发好以后捞出沥干水分铺在盘底。大虾抽肠线后洗净沥干，铺在粉丝上，然后一样的上蒜蓉酱，同样的加热方法，就是加热时间要比千层肚长一些，大家自己掌握。
烤毛肚的方法跟千层肚基本一样，看着这个颜色是不是很有胃口？
烤生蚝这个用的是同款蒜蓉酱，不过是放在烤箱里烤的。
客家酿豆腐
姐，你是客家人？
对啊，我是客在家的人，嘻嘻！
啥？
客家人不会做客家菜？
蓝瘦
香菇
那个谁？
我们今天就试一下客家酿豆腐吧
嘿嘿，
像客家菜的话给个赞
不像？
咋办？
给两个赞吧
呵呵！
用料：
1块豆腐
30克肉末
3朵香菇
1勺淀粉
1勺生抽
适量葱花
适量鸡精
1勺蚝油
1只土鸡蛋
适量盐
做法：
在肉末上加上适当的盐、鸡精、生粉、蚝油、香菇等配料。
剁均匀，盛碗，并将土鸡蛋与肉末混均匀。
什么？不混鸡蛋。
哈哈，可以的。
不想肉爽可，就不加鸡蛋吧。
水豆腐切成小方块，再用筷子挖个小洞。
哦哦，洞穿孔了？
哈哈，你太暴力了。

挖成这样就可以了，将肉馅压到洞里吧。
嘻嘻
放油热锅，放酿好的豆腐
大火剪30秒，转小火。
煎到底皮有气泡或变色
关火吧
怕豆腐不够味？
来，在放豆腐加点盐吧。
煎好有肉馅的一面
太棒啦！
那我们帮豆腐翻一下身
让另一面也穿上黄金外衣吧
加小半碗水，小火煮一煮吧
啥？
盖子？
是的，当然要盖上盖子啦
用生粉勾芡一下
起锅
开吃
哈哈
秋饮梨汤
喜欢喝各种汤饮，每天把材料准备好放进炖锅，非常简单。
感觉整个秋天都过得甜暖温润，要好好对待自己的身体。
用料：
1个鸭梨
1小把干百合
随意枸杞
8颗冰糖
做法：
将梨削皮，切小块，放入炖盅
加入干百合
加入枸杞
加入半锅水   按下蒸炖键，1个小时
煮好之后加入冰糖，盖上锅盖，5分钟后就可以盛出来喝啦
將将😁，美的很～
凉拌马齿苋
用料：
马齿苋
蒜泥
剁辣椒
盐
清油
香油
鸡精
做法：
马齿苋摘洗干净，准备蒜泥，剁辣椒
锅里烧开水，撒少许盐，滴几滴清油下马齿苋过水捞出滤干
将蒜泥，剁辣椒，少许香油，鸡精拌匀就ＯＫ了
青榄粟子莲子煲排骨
秋躁喉干，为家人煲一个润喉清甜的汤最好不过，我做的是一家五口的份量！😊
用料：
适量排骨
约15个青榄
约15个粟子
30-40粒新鲜莲子
3-4个无花果
做法：
材料全部出水备用，莲子不去掉芯更下火
直接倒进汤锅煲一小时即可，因为煲汤的时间太长容易尿酸高，所以我家都不做超1小时的汤！
大葱炒腊肉（葱爆腊肉）
这真的是一道很家常却很下饭的菜！
用料：
若干块腊肉
2干大葱
2只（可要可不要）红辣椒
5-6瓣蒜
3-4片姜
2勺生抽
1勺蚝油
2勺料酒
白糖
淀粉
黑胡椒碎/粉
做法：
1.准备食材：大葱切斜刀片，腊肉怕太咸就用温水加一点点盐泡一下（稀释盐分用，溶液浓度原理），大蒜姜红辣椒均切好备用。
2.热锅葱爆：热锅加油，放入姜蒜，倒入腊肉翻炒至五成熟，将大葱和红辣椒全倒入，再一起翻炒。
3.调薄芡酱汁：料酒：生抽：蚝油为2:2:1，料酒为两勺，再加入温水两勺，倒入一点点水淀粉搅匀，再撒一点点白糖和黑胡椒碎，完成薄芡。
4.关键一步：腊肉和大葱炒至8成熟，大葱开始脱水变黄变软开始，倒入刚刚调好的酱汁，再翻炒，加少量盐调味，直至剩下一点点汁液后即可完美出锅啦！
皮冻
用料：
肉皮
做法：
将肉皮放入锅中煮至断生。捞出稍凉后用刀将肥膘肉与残毛刮净切成小块
把肉皮加水放锅里熬,为了省煤气我用的高压锅,只需要20分钟
熬好了放到阳台里冷却,一个小时就可以了
番茄炒蛋
简单快捷又营养丰富的一道菜，也是人人喜欢家家都会吃的一道家常菜，虽简单，颜值还挺高，配米或者面都很棒。
这道菜的做法大致方法有三种，一种会用到葱姜蒜，二种葱姜蒜之外再加入尖辣椒，还有一种只有番茄鸡蛋和盐及少许糖的，我比较喜欢做第三种，原汁原味的番茄鸡蛋混合出得鲜香味更胜一筹。
用料：
3个番茄
4个鸡蛋
适量盐
少许糖
适量橄榄油
几滴柠檬汁
做法：
番茄洗净顶部切十字，过开水1分钟，去皮。

鸡蛋液加几滴柠檬汁搅拌均匀，去了皮的番茄切滚刀块（多边形的块）。
大火，油锅九成热倒入蛋液，转圈移动一下，翻面，待金黄关火出锅备用。
大火，油锅8成热加入番茄块翻炒。
炒到番茄变软，番茄汁浓稠。
加入鸡蛋块炒匀，加入盐和少许糖调味。
鲜香的番茄炒蛋就出炉了，可以配饭或者做个拉面伴着吃都很棒。
自制宁波汤圆
有次买糯米粉一点不黏就想着试试自己做，果然做好还真好从此想吃就自己做，只需要家中常备糯米随吃随做也干净卫生。
用料：
500克糯米
适量温水
500克黑芝麻
500克白糖
1000克猪板油
50克黄油
做法：
想要自己纯手工做汤圆那就需要头天把糯米加水泡一夜
把泡好的糯米和水放入豆浆机中打成浆后倒入布袋里挂着控水成面团揉匀。
黑芝麻倒入碗里加水洗净拿细筛网过滤掉，倒入炒锅里炒熟打成粉备用。
黑芝麻粉倒入碗中加入板油糖黄油
揪剂大小根据自己喜好选择
分别把面团和馅揉成圆
拿一个剂子压扁把黑芝嘛馅心放上，用虎口慢慢往上团成球在用两手团成圆形。
团好的汤圆即可放入开水锅中煮熟，剩余放盒里放进冰箱冷冻保存。
清水煮熟后捞出倒入热牛奶中一碗营养又美味的汤圆开吃喽！
自己非常喜欢吃自制的汤圆外面买不到滴😊
家常拔丝地瓜
这道菜有一些甜，小朋友们很喜欢😍
用料：
1个红薯
能漫过你的红薯油
150克白糖
做法：
把红薯炸熟了，金黄色捞出，大概十分钟吧，可以尝一下
留一点油，放入糖，慢慢熬成焦糖色，不能火大，然后放入炸好的红薯块翻炒裹一层糖浆！
锅中剩的糖浆，用筷子蘸起来拉丝作为上层装饰！趁热吃！凉了也可以吃，跟糖葫芦似的！
不失手的巧克力熔岩蛋糕 Chocolate lava cake
行走江湖总要有会一两样甜品防身是不是🤭

姐妹们聚会或是家庭聚会做一下，就等着接受大家的赞美吧，弄不好还能骗得女朋友心花怒放想要嫁给你，哈哈。

这个你一定喜欢并且在餐厅吃过，但是其实制作过程简单的让你想不到，并且从开始做到开始吃半个钟头就能搞定
用料：
70克黑巧克力
55克黄油
1/2大勺（7.5ml）朗姆酒
2个鸡蛋
15克细砂糖
30克低筋面粉
外还要准备一些些额外的融化黄油用来抹在烤碗里防粘
做法：
材料全家福
黄油和黑巧克力一起隔热水融化
隔热水融化
然后加入半大匙的朗姆酒，拌匀后放在旁边晾凉。
等黄油巧克力溶液变凉（稍微有一点点温热是不要紧的）以后210℃预热烤箱
鸡蛋加糖用电动打蛋器打发
打至鸡蛋颜色变白，体积变大
倒入黄油巧克力溶液
继续打匀
筛入低筋面粉，快手拌匀成蛋糕糊
烤碗内壁刷一层分量外的融化黄油，然后把蛋糕糊倒进去
210℃，烤7分钟
出炉
然后倒扣在盘子里
放上水果撒上糖粉开动吧
岩浆流出，就问你馋了没
这是烤了7分钟的岩浆效果
这是相通温度，烤了8分钟的岩浆效果
一点点小心得: 用上面那种铝制的烤碗比这种陶瓷的更容易脱模
我用的烤碗的尺寸大概是直径7cm x 4cm高，配方可以做3个
要是你也成功了记得来教功课哦
梅干菜烧肉 小美版
用料：
200克梅干菜
500克五花肉
10克冰糖
25克生抽
10克老抽
50克料酒
10克姜片
做法：
Step1:五花肉切成约3*3厘米的块，放入网锅，再将网锅置入主锅，放水至网锅一半处，设定5分钟/50度/速度5清洗，音乐响起，取出网锅，再用净水冲去肉上的白沫
Step2:除梅干菜外，其他肉和调料全部放入主锅，设定30分钟/100度/反转小勺烹煮
Step3:音乐响起，放入泡开的梅干菜，设定10分钟/V/反转小勺收汁，音乐再次响起，美味的梅干菜烧肉完成✌️
咖喱鸡排饭
最近超级想要吃咖喱和鸡排，着手买了材料～做起～
用料：
块鸡胸肉
200克面包糠
1个鸡蛋
4块咖喱块
半个洋葱
适量盐
2勺料酒
1个土豆🥔
半根胡萝卜🥕
做法：
1⃣️鸡胸肉用料酒，姜片，老抽，蚝油，盐腌渍。                                                                  2⃣️裹上保鲜膜用擀面杖敲打变薄，之后沾蛋液，面包糠，油温5成热下锅，炸至变色，再二次复炸（不容易糊）
锅加入油，炒鸡胸肉，炒土豆和胡萝卜，之后加入水炖煮锅开，加入咖喱块和少许盐，炖煮几分钟后，关火出锅摆盘
香香软软的豆沙面包，没有厨师机也能做！
母亲节要到了，还没有返校的我准备给妈妈做点小点心。我就想起了这一款面包。小时候豆沙面包是我们那一块街头叫卖的主打产品，每次卖面包的小车路过妈妈都花一块钱买一个跟我分着吃，香甜柔软，是儿时的甜蜜记忆。
用料：
160克高筋面粉
1个鸡蛋（半个和面，半个刷蛋液）
75克牛奶
2克酵母粉
10克糖粉
150克豆沙
10克黄油
少许芝麻
做法：
材料，酵母和芝麻没有拍出来。
面粉、牛奶、糖粉、酵母、半只鸡蛋加入盆中。
揉成团，加入黄油继续揉到光滑。
盖上保鲜膜发酵至两倍大。（我发了两个小时左右）
排气，消除大气泡，是内部结构更均匀。
面团和豆沙都分成五个小剂子。
豆沙包进面团擀平
划线，小心不要划破下表面
从一边卷起
把一头塞进另一头，盖上保鲜膜发至1.5倍大，刷蛋液，撒芝麻。同时170度预热烤箱。
170度烤20分钟出炉。
小美熬制简单好吃的皮蛋瘦肉粥
用小美熬的皮蛋瘦肉粥，咸鲜软糯润滑细腻，一切都刚刚好，还特别省事儿，最近爱上这一口了。
用料：
2个皮蛋
50克瘦肉
3片切细丝姜
3克盐
少许香油
1克胡椒
1根切葱花小葱
100克大米
900克水
5克料酒
做法：
将淘净的100克大米加900克水入小美主锅，设35分钟/95度/反转小勺1。
2 这时将瘦肉切细丝加入盐 姜 胡椒 料酒腌制15分钟，皮蛋切指头大小粒备用。葱切细花备用。
3 底粥熬好后，再设10分钟/98度/反转小勺1，从投料孔加入腌制好的肉丝（需一丝丝加入，别一团倒进去）和皮蛋丁。
3   音乐响起后滴入些许麻油、洒入葱花，小勺1转几下，开始享用吧。
电饭煲豉油鸡
粤菜常见的豉油鸡，在家也能做。够软，够入味。
用料：
1只鸡
适量葱
适量姜
半个洋葱
1勺酱油
1勺老抽
1勺耗油
2勺料酒
1勺盐
1勺花椒粉
1勺胡椒粉
做法：
鸡去内脏，清洗干净。
把酱油、老抽、耗油、料酒、盐、花椒粉和胡椒粉抹匀腌制一小时。
切好洋葱垫在电饭煲底，再放鸡。
把葱和姜切好塞到鸡肚子里。
并把酱汁倒入。（腌制的碗里可能还有一些酱汁粘着，先别洗。加一点水混匀，留着待会用）
按电饭煲煮饭（45min），两次共90min。

中途翻面，把加了水的酱汁倒入，再按第二次煮饭。

完成~
家庭版手工杂酱面
猜猜妈对面食情有独钟，北方的面条种类丰富，油泼面、拉面、裤带面、臊子面、扯面....其实只要做的好吃，每一种我都特别爱。还记得猜猜在肚子里的时候，猜猜爸在山西出差，当时特别想吃面（那时候已经不方便大力气擀面）猜猜爸冒着被面馆嫌弃的眼神带回了一份手工面，师傅为了防粘，里三层外三层用玉米面粉厚厚进行涂抹。足足有三斤多吧，自己做好面酱拌着吃，简直不要太香，我吃了好几顿.....这是我印象深刻的一碗面！
用料：
500克 五 花 肉


2勺甜 面 酱


适量料  酒

适量植 物 油


一块生   姜

5克香   葱

30克黄 瓜 丝

30克胡萝卜丝
一小把青   菜

 
500克  面    粉


50克 玉米面粉

250克温   水

做法：
所有材料如图
生姜和香葱切成碎末。

倒入甜面酱和料酒继续翻炒一分钟左右。

加适量水，刚好没过肉泥，继续煮1-2分钟。

放入少量淀粉进行收汁，起锅前临时摘了把爸爸院子里种的新鲜大蒜撒了进去（食谱中未体现）。

加适量水，刚好没过肉泥，继续煮1-2分钟。

面粉放入干净的容器，边倒温水面揉面，直到揉至表面光滑，用保鲜膜包起来醒30分钟
面粉放入干净的容器，边倒温水面揉面，直到揉至表面光滑，用保鲜膜包起来醒30分钟
面粉放入干净的容器，边倒温水面揉面，直到揉至表面光滑，用保鲜膜包起来醒30分钟
在醒面团的同时开始制作杂酱，先把五花肉洗干净切成小块再剁成肉泥。

将醒好的面团再次揉至光滑。
擀面杖从面团中间慢慢擀开，反复擀的过程中要不断洒干粉防止粘在一块，直到擀到自己想要的厚度。
擀面杖从面团中间慢慢擀开，反复擀的过程中要不断洒干粉防止粘在一块，直到擀到自己想要的厚度。
将擀好的面皮折叠两次，每一次折叠中间撒上玉米面粉，同样是为了防粘，切面条的时候面条一根根分明，不会粘在一起，这一步非常重要！
撒面粉
用刀将折叠的面皮切成自己喜欢的宽度，切开用手拨开放在一旁备用。
用手抖一抖面条
烧一锅开水，将面条下进锅中，只需1分钟左右面就熟了，再加入青菜稍微煮几十秒后起锅，淋上之前做好的杂酱和准备好的胡萝卜、黄瓜丝，迅速搅拌就可以开吃了，别提多香啦，吃上一次一定会爱上~只要用心，每一道美食都是幸福的味道！
臊子
比较简单又百搭的肉沫豆腐臊子，吃面、米线、酸辣粉都可以盖两勺，自己做的放心又可口！
用料：
约100克五花肉
约300克豆腐
一大根切沫葱
约与葱份量相等姜末
两大茶勺红油豆瓣酱
适量十三香
适量生抽
适量花椒
做法：
1、肉切沫、豆腐切片入油锅炸到两面焦黄捞出切碎丁；
2、油烧热后先下花椒粒小火炸出香味捞出，再下肉沫划散炒香，下入豆腐丁继续炒；
3、这时锅底有很多油，倒入葱姜沫、豆瓣酱小火炒出红油，改中火把肉沫和豆腐丁充分翻炒使其均匀的沾上红油豆瓣酱，再放适量十三香、生抽炒到锅中豆丁略干的状态；
4、倒入热水淹没食材二分之一，大火煮开迅速翻拌，让肉沫与豆丁的香味中和一下，再收汁即可。
干豆角蒸五花肉
用料：
300克五花肉
50克干豆角
1勺豆豉
做法：
五花肉切块，加入：料酒一小勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，黑胡椒1勺，盐1勺腌制10分钟
准备泡好的干豆角切段，泡好的豆豉切末，大蒜切末
先将干豆角，蒜和豆豉煸香
再加入五花肉翻炒至变色乘出
撒些辣椒面，加入50ml清水用电饭煲煮饭键蒸，喜欢软烂的按两次煮饭键
超级软烂下饭的干豆角蒸五花肉就出锅囖
不脏手剥橘子
突然想起这种吃橘子的方法 去年这样吃掉好多好多橘子 今年突然想起来这种方法 又开始了吃橘子根本停不下来之旅 ✌️ ps 适用于小橘子哦 大橘子有些不合适
用料：
一只到几斤都成哈哈橘子
最好用木的 塑料的太软棉签一只
做法：
用棉签带棉的一端抵住橘子有脐的一端
轻轻捅进去 撬开皮就好啦～ 汁水不会溅到指甲里也不会沾到手上啦
骨头玉米胡萝卜汤
用料：
根玉米
根胡萝卜
克筒骨或者胫骨
片姜
克盐
做法：
骨头用开水焯一下，捞出冷水冲掉浮末。
砂锅加水，放骨头放姜片，开盖大火煮开。
转小火慢炖30分钟，同时备料，(平时很喜欢用细山药炖,剥皮切滚刀)，玉米切成条比切成饼更漂亮，胡萝卜刮去皮更好，也是切条。
然后把玉米萝卜加进去继续小火慢炖30分钟。
然后加盐尝咸淡，入味几分钟即可
以上
这样炖出的肉质软嫩入味，特别香
虎皮青椒
用料：
4个青椒
2瓣蒜
一小块猪肉
10粒多豆鼓
适量盐
适量鸡精
适量蚝油
适量酱油
适量清水
做法：
猪肉 蒜切丁 青椒去头
放油 放点盐煎制两面金黄即可
煎趴之后 放入蚝油 酱油 豆鼓 鸡精 盐 清水煮一小会即可
来波三明治#鸡肉煎蛋三明治
用料：
鸡蛋
做法：
秘籍 get 
备料如图
所有料层层叠叠
切一切
😋
宝宝海鲜粥
宝宝不到一岁也可以喝到好喝的海鲜粥～
用料：
适量虾
适量油菜
适量豌豆
适量胡萝卜
一小碗大米粥
做法：
准备食材
小虾剥皮留虾头，油菜焯水剁碎，其余菜剁碎备用
锅里倒油，加入小虾虾头，虾太小炸不出很多虾油，只有一点
捞出虾头把胡萝卜豌豆炒香
加入大米粥，可以适量添点水
加入虾仁搅拌均匀，我宝宝还小所以我把虾仁切了几下
加入油菜碎熬两三分钟就可以了
大宝宝可以加调味料，味道更好
非常鲜美～
孜然烤虾
虾是一个很好的食材，做法也有很多，我今天推荐一种做法：烤虾
用料：
500g鲜虾
30g孜然腌料
做法：
虾清洗干净，控水，然后用cook100孜然烤肉料30克跟虾一起腌制，腌制三至四个小时，备用
把腌制好的虾平铺到烤箱托盘内，准备烘烤
烤箱，预热到200度，然后用200度烤15分钟左右，即可
出锅即可食用
时蔬炒米线
今天中午吃饭，发现只有干米线和一点蔬菜还有老妈酱的牛肉，。就捣鼓捣鼓做了，味道还不错
用料：
干米线
牛肉（酱牛肉会更有味）
包心菜
胡萝卜
干香菇一只
木耳几只
葱
蒜
老干妈
生抽（颜色重点用老抽）
盐，花椒粉少于
鸡蛋一个
做法：
将干米线温开水泡开，煮八分熟捞出放入凉水中浸泡备用；鸡蛋打散炒熟盛出备用
干香菇泡水泡发，香菇水不要倒，可以当味精水用；胡萝卜，包心菜，木耳切丝，香菇切丝，牛肉切方条；葱蒜切丝备用
架锅，倒油，油热后，倒入葱蒜炒出香味（喜辣也可加干辣椒若干），倒入胡萝卜丝，包心菜，木耳丝，香菇，稍晚点加入牛肉条翻炒，加酱油，花椒粉，盐，基本熟了后倒入鸡蛋，米线翻炒，可酌情加料后加入少于香菇水，翻炒盛出
盛出后的米线可加入少许老干妈调味，会更好吃哦😊
低热量减肥餐 酸酸甜甜番茄龙利鱼
用料：
1个番茄
1条龙利鱼
2瓣大蒜
3根葱
一大把金针菇
1条日本豆腐
做法：
准备以下食材，姜不需要哈～
先将龙利鱼洗净，放入盆中，加入一勺白胡椒粉，一勺食盐，搅拌均匀腌制15分钟，在这过程中我们开始准备其他食材。
番茄一个，切十字，扔进开水中烫三十秒，方便剥皮。
剥皮，是不是很方便～
切碎待用。
全部食材准备好了。
将腌制好的龙利鱼放入开水中焯水，变色后可以捞出。
先将锅烧热，放油，放入大蒜，煸香，然后放入番茄末，翻炒至有汤汁，放入些许番茄酱，喜欢吃的可以稍微多一些，但是减肥期间少放，加入一勺白糖，两勺食盐，加入300ml水，烧至水开。
然后将日本豆腐，金针菇等食材放入，煮到金针菇看起来熟了为止，汤汁如果太少可以放一点开水下去，不用太多，不然味道会太淡。
这样的汤就是太多了，哈哈哈
将焯好的龙利鱼放入，翻炒一下，撒上葱花，然后关火盛出。
是不是很简单，快来试一下吧～
酸甜爽口萝卜
春季，没胃口吃饭，消化不好。没关系，吃酸甜爽口萝卜，开胃好吃，助消化，还能养胃。白萝卜对消化和养胃具有非常好的作用。白醋、冰糖腌制，加一点点甜辣椒，酸甜爽口，让你胃口大开。
用料：
600克白萝卜
300ml白醋
5克冰糖
2克盐
个红辣椒
做法：
准备白萝卜、红辣椒、白醋、冰糖、盐等食材。
白萝卜去皮，切片，红辣椒洗净切好；PS：喜欢吃萝卜皮的可以不去皮。
切好萝卜，放盐腌制至萝卜变软；
捞出滤干去盐水，把白萝卜放入陶瓷盆中，放冰糖，最后放白醋，白醋的用量要盖过白萝卜；
腌制1小时即可食用。
潮汕小吃韩信饼
没有故事，一直喜欢吃的一种小吃，外头卖的是百滚油炸的，无奈自己来试试！安全好吃！
用料：
30克油
一个鸡蛋
350克高筋面粉，中筋面粉也可以
5克酵母
2克泡打粉
1.2勺腐乳汁
50克糖
200克水
做法：
所有材料合在一起成一团比较软的面团，忘记拍照了，大家脑补吧！发酵至二倍大后揉面排气，分成二十个小剂子，做成圆面包，压扁，中间撕裂一小圆孔，二次发酵，成上面图！
油煎成二十个韩信饼！
装一大盆，还有这么几个！
简单又好吃🉐️蒜蓉粉丝娃娃菜
家里囤菜囤多了，又不知道怎么做，在下厨房搜了一下，自己改良了一下，没想到做出来还挺好吃的，把做法分享一下。
用料：
2颗娃娃菜
一卷粉丝
7.8瓣大蒜
适量海鲜酱油
2勺蚝油
适量盐
2勺淀粉
3根泰椒
1段葱段
做法：
1⃣️把娃娃菜切四瓣，开水煮一下。粉丝也用开水烫一下。摆盘……2⃣️泰椒切段摆入盘中，蒜切末，葱切末。锅中热油，放入蒜葱炒香，加蚝油，海鲜酱油，盐，炒好后浇在菜上。淀粉加水调成水淀粉不用太稠，倒入菜中。3⃣️上锅蒸大概十分钟左右就可以了。
照烧鸡扒
照烧，是日本料理传统的做法，正因为酱光亮如日光照耀，得名照烧。 做好一道照烧鸡，算是我自己对美食一直以来的执着追求了，前后四次，从类似上海大排的味道到今天飘着清酒气和黄油醇香、闻似蒲烧鳗鱼汁的酱，离不开同样与我做一道菜的厨友们的分享。这次，我也作为新手在这里分享一些心得。
用料：
一根鸡腿
喝汤用瓷汤勺3勺满万字酱油
瓷汤勺2勺出，可适当调整日出寿味啉
瓷汤勺2勺日本盛13.5度清酒
切约2-3mm厚，5*3cm一块黄油
适量，混合好以上酱料后根据个人口味调白糖
一把不粘石锅材质平底锅
做法：
鸡腿洗净，用菜刀沿骨头方向划剌开，露出骨头，再将其倒立，用刀一点点剥离骨肉，如此法剥离不顺畅，可将刀尖和骨成约45度角，向里一点点剔骨。最终留下整块肉。
酱油、清酒、味啉混合好，备用。
鸡腿肉放入混合好的酱料，腌制20分钟-半小时。
关键的神器来了！！！请准备好一口，不粘石锅材质的平底锅！使用石锅的原因：石锅受热匀速，不似铁锅传热快， 且受热均匀，不易粘锅。
首先将锅大火去水分烧热。转中火，鸡肉沥干酱料（用手稍甩一甩即可，勿担心酱料在石锅会焦），将带皮和脂肪的一面朝下，小煎至金黄（未准确估算时间，约2分钟），加切好的黄油融化，置鸡排于黄油中，翻面煎至肉变为熟肉质地，这个过程会有少许脂肪受热化为鸡油，利用起来，省油噢！
鸡排两面经历上一步煎制后，依然翻转至鸡皮朝下，此时将所有腌制鸡排的酱料倒入石锅（不用担心会焦），之后大火烧开，转中小火慢熬收汁。为使鸡肉不至于过老，可在收汁过程中捞起鸡肉先码好摆盘。
汁收至一个巴掌的面积左右，流动性类似于洗洁精的质地时关火。
汁应均匀浇在鸡排上。完毕！
山楂红糖酱
据说这个酱对女人大姨妈超好，特别是大姨妈延迟什么的也会有点作用，但是不是就因人而异了，反正能吃山楂红糖的不过敏的吃了也无妨哦，主要真的挺好吃的啊！

还有怀孕和哺乳期的是不适合吃山楂的哦，这个注意一下咯。
用料：
1000克山楂
400克红糖
适量水
做法：
山楂洗净，挖掉头尾，去核，黑色那个芯要弄干净。（我没有去核，都可以做没问题的，到时候记得吐核就好😝）
在不粘锅中放入山楂，加入大概没过山楂一半的水，煮开以后中间碾压多次到山楂软熟。
加入红糖继续熬煮，中间要多搅拌碾压。
多拍了一些小视频，让大家可以更好地看到熬煮的状态。
很浓稠，勺起不容易滴落得状态就可以放凉装瓶了，瓶子洗干净提前先用开水消毒。
好吃到哭的酸汤水饺，你一定要试试哦
夏天没胃口，来一份这样的酸汤水饺，真的是太幸福了，酸辣开胃，比吃肉还香
用料：
适量水饺
1勺辣椒粉
1勺蒜末
1勺白芝麻
1勺葱花
1勺生抽
半勺醋
适量盐
适量白糖
1勺虾米
少许紫菜
1根香菜
做法：
放入图片上的调料
泼热油激出香味
再放一勺生抽，半勺醋，半勺盐，半勺白糖
一勺虾米，适量紫菜，三勺饺子汤，适量香菜
把煮好的饺子倒入调好的汤汁里
搅拌均匀就可以开吃啦，一次一大盆都不够吃，太美味了，大家一定要试试哦😄
锅贴饺子
用料：
速冻饺子
面粉
水
胡椒粉
黑芝麻
做法：
1.平底锅烧热，放油，油开后转小火，放入饺子
2.饺子煎至底部焦黄，加入水，盖上锅盖焖五分钟。
3.水快干时，倒入两勺用面粉和水的混合水（1:10），这时可以在上面撒黑芝麻、胡椒粉，或葱花（按自己喜好），小火煎干，出锅。
寿司
用料：
2片寿司紫菜
米饭
一个鸡蛋
1根火腿肠
适量肉松
适量沙拉酱
一个黄瓜
做法：
煮寿司米饭，最佳方案是先煮点海带汤，然后再用这个汤煮米饭，其他要加的作料还有胡椒粉，鸡精，香油，一点点盐，这样煮出的米饭会很鲜美。（懒人做法是把正常煮好的米饭里面伴上胡椒粉，香油，盐，鸡精。）
将鸡蛋摊成蛋饼切长条，黄瓜和火腿肠切成筷子粗细切的长条，长度和紫菜的宽度一致
在寿司卷帘上先平铺一张紫菜，在紫菜上铺薄薄一层米饭，米饭上涂一层沙拉酱，沙拉酱上铺一层肉松
在靠近手的部分放一条鸡蛋，一条黄瓜，一条火腿肠
然后用寿司竹帘小心把材料卷起来
收口朝下放一会
将卷好的寿司去头尾，切成段，码在盘子上，装饰上香菜上桌
东北酱茄子
用料：
茄子四根
蒜两瓣
姜丝
豆瓣酱1/3袋
香菜，白糖一小勺
做法：
先把蒜切成蒜末，我可是蒜片
切姜丝
香菜切段
热锅凉油，加热半分钟，把茄子放入锅中，煎，茄子提前划上两刀，方便煎熟，入味
把豆瓣酱放入碗里，加入水，不能太多，加入一小勺白糖
把茄子煎蔫巴，把蒜末，姜丝放入锅中，和茄子一起炒，炒出蒜香
把调好的酱汤倒进锅里，大火煮开，转小火，看好火不能糊锅，把茄子翻面，继续煮，煮到酱汤粘稠后翻两次，让茄子上均匀粘上酱了，即可关火
做好啦，出锅！
完成
不用和面擀皮也能做生煎包
带两娃的妈妈，快手最重要
用料：
20饺子皮
2个鸡蛋
3克黑芝麻
100克韭菜
1把粉丝
做法：
在韭菜末，粉丝，熟鸡蛋碎里加入蚝油，盐，糖，生抽
拌好的馅料
饺子皮边缘擀薄
包成小包子
热锅下油，转中小火煎
煎至底部焦黄
加开水，没过底皮，盖锅盖，中火焖8分钟
撒入黑芝麻再焖三分钟
海鲶鱼炖豆腐
是海鲶鱼哦！不是鲶鱼哈！😜
😁靠海吃海，就这个好处，可以有新鲜哒海鲜吃！
😂不过，估计很多内陆的同学们…就不认识这个鱼🐟不过也可以用这个做法来做其他的鱼，例如淡水鲫鱼就可以的。


🤔现在是凌晨1:51分，我又饿了😳会不会也有饿货睡不着，在逛下厨房呢😜哈哈哈哈我就是其中之一😁
用料：
2条海鲶鱼
1块豆腐
1片姜
5~6瓣大蒜
1根香菜
1汤匙料酒
约1~2粒花生米大小白糖
适量鸡精
适量盐
适量玉米油
做法：
海鲶鱼洗净沥干备用，一定要认真把鱼腹内的淤血去除干净哦！
这是买的时候海鲶鱼还活着的时候拍的😂
准备好材料。
豆腐切块儿，蒜切厚片，姜拍扁，香菜切末儿。
锅烧热后放玉米油，下姜片和大蒜爆香，再把海鲶鱼放进去略煎，淋入料酒。
再放豆腐块进去煎，尽量把豆腐块放在鱼下面。
加上水，水要没过鱼，撒入白糖鸡精，盖锅焖，大火烧开后保持5分钟，再转中大火继续焖。
中大火焖了约15~20分钟，汤色奶白，汤汁比之前大概少了1/3左右，撒盐关火，盖锅余温再焖2~3分钟就好啦！
撒上香菜末，可以吃咯！
海鲶鱼肉质细嫩，皮滑肉香，豆腐块则吸满了鲜美的汤汁，😍好吃滴很！
肉片炒冬瓜+蒸猪耳
2017.8.2 之前超市买回的猪耳，没有切开，再加上之前留下的半片冬瓜，刚好做个两道菜。猪耳的问题是超市明明说是腌制好的，为什么皮上还是有几根毛，害我最后吃的时候，切条的部分有几个还是把最上一层给撕掉了。冬瓜做的超级棒，这次肉片+淀粉加的很棒，而且放少了酱油，应该是最好吃的一次了。一只猪耳10元，冬瓜一片是2块8。
用料：
1个猪耳朵
1/2片冬瓜
15片里脊肉
淀粉
料酒
做法：
猪耳切条，（是已经腌制好的，但是味道很淡，所以需要加工处理）。
冬瓜切片，肉片腌制，淀粉多放，酱油一点点，盐，料酒，如果不是下班回来迟，可以多腌一会儿。
盘底撒上白糖，然后少量的酱油覆盖盘底，搅拌，放上猪耳，放入电饭煲。如果可以的话，猪耳的毛可以再处理下。
起油锅，不用烧的太旺，锅子暖了就可以下肉片了，几十秒钟，然后捞起。重新油锅，下冬瓜，记得要焖锅，方法和7.29的炒冬瓜一样，只是这次香肠换成肉片。期间可以多次加水，然后要蒸干部分水，不然和冬瓜汤差不多了。
美味的炸鲜奶
用料：
50克玉米淀粉
500克牛奶
适量面包糠
45-50克糖粉
20克炼乳
一只鸡蛋鸡蛋液 
做法：
玉米淀粉50克 牛奶500克 炼乳20克 糖50克放入锅中小火烧。
搅拌到粘稠（如图）
玻璃碗壁涂层油，然后倒入碗中，放冰箱冷藏至少一个半小时。
冷藏后拿出来是这样的哦
切块后，依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液和面包糠
油温高一点150度左右，炸到你喜欢的颜色
最后出锅，配上一壶茶
有没有流口水😀
哈喇肉小豆腐
在大青岛 少不了 带海鲜的菜，海鲜小豆腐 不得不爱 连不爱吃豆类的儿子 都可以来一大碗  鲜香味道 最后再配上榨菜丁 再来一碗 如何～
用料：
一碗小豆腐（泡好的黄豆打碎）
一把苔菜
一斤哈喇拔出来的肉哈喇肉
适量葱花 姜末
半勺（盐瓶里的小勺子）盐
适量香油
适量榨菜
做法：
提前煮出小哈喇 拔出肉 一定要留着汤 （不要大哈喇 感觉小哈喇肉更嫩一点）豆渣 我喜欢有点颗粒的～做出来味道更浓郁
苔菜 烫出 水开后1分钟就可以，剁碎
适量
爆锅 
出香味后 放小豆腐 中火 15分钟
为什么拍个锅呢！因为豆腐总是冒泡 所以一定不能离开锅 切记😄中间要搅拌 防止糊锅
15分钟后放哈喇肉  哈喇肉汤（哈喇肉 汤 一定不要提前放 汤好喝的关键就在这一步）苔菜 （苔菜 进锅 忘记拍了）一起入锅 2分钟放盐 香油 出锅 不要味精 就可以满足你的胃 
最后把紫菜丝切丁放上 更加美味 开动吧！
炒田螺
最简单 0失败
用料：
田螺
姜葱蒜
香菜 芹菜
青红辣椒
萝卜干
辣椒酱（买的是冲上云霄
做法：
田螺泡水吐沙 加入香油吐得更快 大概换水5-6次 每次换水搓洗田螺
姜 蒜 切片 ，葱、芹菜、香菜切段。萝卜干切粒、辣椒切圈
热锅下油，先下姜蒜炒香，再下一勺辣椒酱 （辣椒酱本来想买李锦记香辣酱的但是没有买到，买了一个叫冲上云霄的辣椒酱 够辣！）辣椒酱煸炒一下放萝卜干、然后下田螺翻炒均匀！接着下芹菜、辣椒圈等配料 
这个时候放1-2勺盐 酱油 ！然后翻炒均匀放一碗水 不需要淹过田螺、大火煮开收汁到你觉得可以就起锅 期间要翻炒均匀
木耳炒白菜
家常菜
用料：
白菜：5片白菜帮
木耳：30克（泡发前的干木耳）
下五花肉：50克
料酒：少许
葱花：少许如图所示
姜：少许如图所示
十三香：少许
花椒粉：少许
盐：少许
鸡精：1克
蚝油：少许
生抽：少许
老抽：5滴
做法：
准备材料：木耳冷水泡发6个小时，洗干净，焯水，过凉，白菜切片，焯水，过凉，控干水分装盘备用。
热锅凉油，下入五花肉编炒，放料酒，葱姜，十三香，花椒粉，编炒后，再放木耳和白菜，加入调料，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡粉，编炒2分钟。
出锅装盘
香辣毛豆
毛豆的清香加辣椒的味道，火辣辣的口感，营养美味，简单易学的佳肴。
用料：
250克毛豆
4个小红辣椒
3瓣大蒜
600克水
20克植物油
5克老抽
20克生抽
15克蚝油
2个八角
5克花椒
1片香叶
5克白糖
3克盐
做法：
准备好所有食材；
毛豆两边的角给剪去洗净，小红辣椒切段，大蒜拍碎；
取一只大而且深的微波适用容器，放入辣椒、大蒜、八角、香叶、花椒和植物油，放入微波炉中，微波火力800W加热2分钟；
取出，加入毛豆、生抽、老抽、蚝油、糖、盐和加入没过毛豆的冷水，不加盖，放入微波炉中，微波火力800W加热25分钟。 

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羊蝎子火锅
用料：
2斤羊蝎子
2勺老抽
2勺生抽
1片香叶
3个八角
3块桂皮
个洋葱
1根大葱
1头瓣蒜
做法：
料酒，生抽，生姜焯水2分钟洗净晾干
油炒糖色下羊蝎子炒出油，加葱姜蒜，生抽，老抽，盐，花椒，八角，肉桂
开水大火
八宝鸭羹
用料：
鸡汤
熟鸭肉丁
熟胡萝卜丁
火腿丁
熟香菇丁
熟豌豆丁
熟莲米
做法：
将熟鸭肉丁、熟胡萝卜丁、火腿丁、熟香菇丁、熟豌豆丁、熟莲米、用鸡汤烩一下，勾芡后装入碗中即成
照烧鸡饭
加班的时候点了次外卖 
真的是被颜值惊艳到了
吃来吃去觉得配料也不复杂
所以决定 把二十块钱的外卖钱贡献给家里
从而来弥补奢侈的外卖长肉行为

因为是我和娘亲两个人在家
所以配料相对较少
还请大家酌情处理😌

作为下夜班送给自己的福利
本宫还是很满意的
用料：
500g鸡腿肉
适量香菇
适量胡萝卜
适量西兰花
料酒
生抽
蜂蜜
红糖
煎鸡蛋
芝麻
小香葱
做法：
鸡肉清水洗下，去除血水。
标准做法：买的鸡排腿切成条状，剔除骨头。
随意做法：比如我，鸡排腿剁成块（因为我不会剔）
放入腌肉料 或者五香粉，料酒，盐腌制十五分钟左右
（我们这卖肉送腌肉小料包）
准备照烧汁，调好备用，搅拌均匀，可添适量清水，让蜂蜜不沾碗底
（蜂蜜三勺，生抽三勺，料酒一勺半，红糖适量）
锅中放油，将鸡皮朝下煎至金黄，煸出香味，鸡肉反过来煎。煎至两面金黄，放入调好的料汁。中火出味，小火收汁。一定要留汁，那样浇在饭上才够香！！！
香菇洗净，背部开花；胡萝卜洗净，切片开花；西兰花洗净，摘成小花。

Then  通通棹水，水沸后倒点，过凉开水，放在盘子里，撒少许盐。

还有记得煎鸡蛋啊 有模具的记得拿出来。
最后的最后 请撒上芝麻，小香葱。
认真的摆盘   完美谢幕。
【妈妈私房菜】黄瓜焖泥鳅
用料：
泥鳅、五花肉
白皮黄瓜两条
盐、醋、生抽、
蒜、生姜
辣椒（青、红均可）
可备几颗小尖椒
做法：
（1）泥鳅洗净，用薄盐和少许醋腌十分钟，以去腥味。夏天时，可装在盘中，盖上保鲜膜，搁进冰箱。
（2）泥鳅焯水，以去腥味和涎，备用。
佐料该剁的剁，该切的切。
放油，泥鳅倒入煸炒。放一点酱油和醋。
放入五花肉煸油，倒入姜、蒜、花椒呛出香味
 倒入黄瓜和小尖椒煸炒
黄瓜炒至五分熟后，倒入煸好的泥鳅。
同时放入青椒、红椒。
加水至刚好没过菜，大火煮开后，转至中火焖煮。
焖大约十分钟左右，起锅。完毕。鼓掌！
家常凉菜
素菜大杂烩，好吃有营养
用料：
半个包菜
1节藕
1个土豆
半把粉条
1根香菜
适量芝麻辣椒粉
做法：
包菜切丝，焯水 要炒熟。
土豆切丝，焯熟。
如图。
粉条用开水烫熟。左下。
放到土豆丝上。
藕切片，焯熟。
蒜末，芝麻，辣椒粉，花椒粉。
淋上热油，再放入一勺盐，一勺糖，耗油，两大勺生抽，四勺醋。
淋到菜上。
如图。
拌匀，好吃！
猪肉炖粉条
用料：
适量红薯粉丝
若干红烧肉
少许葱姜丝
适量盐
一个中型土豆
做法：
土豆洗净去皮，切成滚刀块，然后放清水里泡一下，洗去多余的淀粉
锅内放少许油，然后放入控净水分的土豆块，小火煎成金黄色盛出备用
葱姜丝放入锅中煸出香味，然后放入红烧肉
放入足量的热水（水量一定要多，因为粉丝是很吃水的东西）
水开后放入洗净的红薯粉丝，中火煮至粉丝六七成熟
放入煎好的土豆块，小火熬熟
如果味道不够重的话，加少许盐！（味道够了就不要再加盐了，避免过咸）
辣椒焖子
烀土豆永远缺不了辣椒焖子，绝配o(≧v≦)o
      老公不在家，我终于可以大饱口福了٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
      可惜最后还是没吃到多少，老妈和大闺女的战斗力也是杠杠地呀(｡ì _ í｡)
      下次一定多做，我不要土豆没吃完酱没了(>﹏<)
用料：
2个鸡蛋
2个辣椒
一袋酱
少量油
少量水
做法：
1、准备材料，辣椒切碎丁
2、拿个大碗或小吕盆，放入鸡蛋、酱辣椒丁、水和油搅拌均匀。
3、上锅大火煮开中火蒸四十分钟以上。
4、土豆用筷子轻松叉里就是熟了，辣椒酱用小勺插一下底部不稀就是熟了。
绝配，(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)太好吃了
爱掂勺里脊肉炒蒜苔
本次我是小工，大厨掂勺好技术，哼哼～
用料：
1块猪里脊肉
1把蒜苔
适量盐
适量油
做法：
洗净切段，长短随你喜好。
里脊肉改🔪切片，放入料酒，食用盐半小勺。
热锅冷油，懂？就是锅烫了倒油。
额……大厨掂勺，拍的都是视频，我小工每个菜谱都是拍的照片。就是这样翻炒。
下里脊肉，继续翻炒。
半勺盐，一汤勺热水，翻炒熟。
好了，完成了。