xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
感恩节传统烤火鸡
去年圣诞节烤了一只超大的火鸡。味道很腥, 馅料也很腻。一连吃了一周。发誓再也不烤火鸡了,浪费。
但是今年家人强烈要过感恩节,  讨论的结果就是不做整鸡, 只做鸡胸。
超市取回定好的火鸡胸,放冰箱化凍三天。在下厨房查好菜谱,准备做填料的火鸡卷。感恩节早上打开火鸡才发现,给的不是鸡胸肉,还是一只鸡,只不过没腿,没翅,没脖子,光光一个躯干。
没办法,还是要大烤一番。
用料：
1只, 6磅火鸡(只躯干)
1枝百里香
若干鼠尾草
2-3枝迷迭香
1茶盅左右的量黄油
2大汤匙盐
2大汤匙黑胡椒
1-2瓣大蒜
填馅(我是买超市现成的,已调好味道)
3-4根芹菜
1个洋葱
4-5茶匙橄榄油(或黄油)
16盎司鸡汤
做法：
火鸡洗净,厨房纸吸干水分,用盐和黑胡椒全身搓几遍,放冰箱腌制。
因为被超市误导,我只腌了一小时。其实腌一夜较好。

利用这段时间做香料。把三种香草剪碎。大蒜切末。
我为了让香草味道更好挥发, 混合大蒜末和黄油,用微波打一下,化成液体即可。注意油文别太热了。
等黄油冷却不烫手,即可取出火鸡,给它做个推油。注意要先把手伸进皮肉之间,把皮和肉分离。火鸡皮很厚,慢慢分不会破。然后保证皮下各处和皮外各处都涂到黄油香料。
我没放冰箱,在室温晾干。
晾的同时准备填馅。芹菜,洋葱切丁, 橄榄油炒一下, 洋葱稍透明,兑入鸡汤。
烧开即离火,导入干馅料(其实就是烤干的五香面包丁)。轻轻拌匀,保证湿润均匀。如果不喜欢,可省略这步,准备些喜欢的蔬菜即可。
馅料稍晾凉, 填入火鸡肚子,不用用力压实。剩余的备用。

由于我的火鸡只有身体,我没封口也没捆线,直接扔烤箱烤了。

烤箱预热350华氏度。烤盘中加了小半杯水,防治干糊。
6磅的肉大概需要2-3小时。入烤箱时锡纸搭棚,先保证肉熟。最后30-40分钟打开锡纸上色。

我一般20-30分钟就打开烤箱看看,把烤出来的汁水反复浇在火鸡身上。

在等待的同时可以做其它喜欢的配菜和甜食,或者干脆休息。
2小时后,如果有条件,最好用厨用温度计试下温度,肉厚的地方要达到170华氏度才保证熟了,吃了不生病。

我烤了大概3个小时才熟。熟了以后,我把剩余的填料放在烤盘里,打开锡纸又烤了30分钟上色。

如果烤盘干了,加一点水保持湿润。
终于可以吃了。皮脆肉嫩,香气扑鼻,填料也很好吃。

今年逆袭了,终于打破了火鸡恶魔。不过即使这样,圣诞我也不会再烤了。
正宗潜江油焖大虾
油焖大虾是一个费时又费力但是吃了又停不下来的美食。
用料：
3斤虾
适量姜
多一点蒜
适量生抽
适量白糖
适量盐
八角、桂皮、香叶、小茴香等香料
2罐啤酒
适量鸡精
做法：
清理虾，剪掉头部，去沙线。清水冲洗干净。
倒入比平时炒菜至少多3倍的油，3成热，下香料炒香后倒入豆瓣炒出红油。
倒入虾，放盐、生抽、蒜瓣（妈妈说蒜要这个时候放，我也不知道为什么）炒至虾断生。
倒入啤酒，小火焖，待汤汁快没有的时候加鸡精和糖翻炒均匀。收汁。
起锅！
麻油泡猪腰
家里小孩爱吃猪腰，福州的传统做法是酸甜口味爆炒，久了腻味，于是尝试了新的方法，大受赞赏。
用料：
1个猪腰
两勺盐
50克葱
30克料酒
30克生抽
30克花椒
两勺糖
两勺辣椒油
100克白醋
适量芝麻油
做法：
猪腰去掉白色筋膜切条。
用花椒水泡到有点透明。
开水煮10到15秒。
捞出放入冰水。
先后放入各种调料混合，白醋，糖，盐，生抽，料酒，葱，芝麻油，搅拌。
倒入猪腰搅拌，放到冰箱冷藏15分钟即可。
京酱肉丝
用料：
猪里脊
大葱
2 tbsp甜面酱
1 tbsp黄酱
姜汁
1 tbsp白糖
料酒
荷叶饼/春饼/豆皮
做法：
取大葱葱白，斜切成眉毛葱。里脊肉切成细丝，用清水洗净，沥干。加料酒、姜汁码味去腥，再加一点盐继续揉，再加一点水淀粉。最后加一点油封上。
锅烧热，倒入适量油。开小火下入肉丝开始煸散，煸制肉丝成熟以后盛出
用锅剩余的油开始煸酱,加甜面酱、黄酱、白糖、料酒、姜汁。用小火炒香炒黏稠后，下入刚刚煸好的肉丝与酱混合均匀，开大火收汁，让酱汁完全地裹住肉丝，关火出锅
酥脆手抓饼卷香肠
用料：
3根香肠
适量黑芝麻
2片手抓饼皮
做法：
手抓饼皮切成四份
火腿肠切成手抓饼皮差不多宽，从宽的那一头开始卷
撒上黑芝麻，刷上蛋黄液
放入预热好的烤箱，上下火180度烤15-20分钟即可
金黄色的酥酥脆脆的手抓饼卷香肠就做好了，特别酥脆
空气炸锅苹果干（脆）
用料：
1苹果
做法：
苹果削皮，用料理刀切成薄片，空气炸锅120°十分钟。
一开始我放的时候是一片一片铺开，但是炸锅太小了，那样做起来太费事了，我直接把所有的那个苹果片儿全放到里面先用八分钟，把他们全弄干了以后，然后再把他们铺开不在里面，这样空间大很多，考起来也比较快。
奶油蛋糕卷（新手一次成功）
用料：
5个鸡蛋
60g低筋面粉
45g白砂糖
50g黄油
50g牛奶
馅料：
250ml淡奶
50g奶油奶酪（没有可不用）
适量白砂糖
做法：
准备：
1.黄油50克
2.白砂糖45克
3.低粉60克（过筛）
4.牛奶50克
5.鸡蛋5个：
   分别分离出4个蛋清，4个蛋黄和1个全蛋
黄油50克隔水加热
加入低粉搅拌均匀
分3次加入牛奶，每次加入牛奶都必须搅拌均匀，无水油分离才可进行下一次。
全蛋1个和蛋黄4个分3次加入。要求同上。
4个蛋白打发分2次加入蛋糊中。要求：搅拌均匀。

倒入模具，稍微震出小气泡。160°C 烤20分钟。
准备馅料。
烤完取出，倒扣在油纸上，冷却至手温。
淡奶+白砂糖+奶油奶酪打发后涂抹在上面
卷起来，切除边缘部分，放进冰箱冷藏。
不是很美观，但是对于新手来说，零失败才是硬道理。
凉拌黄瓜豆腐卷
清爽可口的凉拌菜，有了老干妈和炸花生米，口感更胜一筹！
用料：
2根黄瓜
4勺陈醋
5瓣蒜
3克盐
1勺香油
半个青椒
半根豆腐卷
2颗香菜
2勺酱油
2勺老干妈
5克炸花生米
半根大葱
做法：
黄瓜、青椒切菱形块用盐杀出水分，豆腐卷切片，花生米用擀面杖敲碎，蒜切末，香菜切段，大葱切丝！
盆中放入控好水分的黄瓜、青椒、豆腐卷，锅里放油爆香蒜末倒入盆里，加酱油、陈醋、糖、盐、老干妈、花生碎、香油、鸡精、香菜拌匀装盘放冰箱冷藏一下后，爽口、好吃的拌黄瓜就可以吃啦！
浓汁「番茄龙利鱼」
番茄龙利鱼有很多种的做法，我这道菜是无水版，番茄汁的味道会更加浓郁！自己也是很喜欢这么做着吃，配上一碗米饭简直是不得了！不信你试试！
用料：
1 条龙利鱼
2 个西红柿
2 勺番茄酱
1/2 小勺糖
适量盐
适量黑胡椒
1 个蛋清
1 勺淀粉
1 勺料酒
做法：
准备好所需食材，因为我的龙利鱼个头比较大，所以番茄也选的两只大个的！
龙利鱼解冻好后用水冲洗干净，在用厨房纸巾吸干水分！
将龙利鱼切小方块，加一颗蛋清、一勺淀粉、一勺料酒、适量盐和黑胡椒搅拌均匀，腌制15分钟！
西红柿去皮，同样切成方块状，一家人就是要整整齐齐才行！
锅中烧开水，汆一下龙利鱼，待鱼肉变白后立即捞出！
锅中倒入橄榄油，待油热后下番茄，煸炒至软烂出汁！
下龙利鱼，继续炖煮两分钟，不要过度翻拌以免鱼块散掉！
加2大勺番茄沙司！
和半小勺糖，我用的是0卡糖！
撒适量盐调味后炖煮2分钟，即可出锅！
噔噔～一盘色香味俱全的浓汁番茄龙利就大功告成了！
焙烤紫薯条（干）
一次很偶然用冰箱里的一个蒸好剩下的紫薯做了个焙烤紫薯条，没想到居然很好吃哎～于是特意又买了些紫薯回来“批量生产”，零添加健康零食，做法非常简单😊
用料：
半斤紫薯
做法：
紫薯洗净蒸熟，趁温热把皮剥掉（凉了就不好剥了）
晾凉后切成小条
焙烤有两种方法：1、不粘锅少放油或者不放，锅热后把紫薯条放入，每一条都要挨着锅底，所以一次不要放太多，均匀摊开，中大火，开始不用动，看到紫薯条慢慢有缩水的迹象可以用铲子轻轻翻一下试试，如果可以从锅底铲动说明这个时候不会粘锅了，关中小火，再继续焙，翻一下看看，稍稍有糊底后就可以翻面焙另外一面了，直至紫薯很干松了就完成了。

2、烤箱预热130度，将紫薯条均匀放在铺好锡纸的烤盘上，不要重叠，每一条之间不用太大的间隙，烤的过程中缩水会很厉害，只要不是一条压一条就可以。一盘烤一个小时的时间。
根据紫薯条切的大小薄厚，烤好的口感会不一样，如果喜欢脆一些口感的，要切的比较细，或延长烘焙时间；要软糯的就切的大一点也无所谓。
半斤紫薯烤出来一个约有一个正常乐扣饭盒那么多的量，很好吃哦
红烧肋排+鸡蛋和素鸡
是特别下饭的一道菜，肋排肉质比较瘦，口感比较嫩。素鸡软中有韧，味美醇香。鸡蛋含有丰富的优质蛋白。
佳人府网站未经许可，最近又开始擅自转载我们在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益，也请各位厨友能行动起来，抵制其他网站私自转载的违规行为！！！
用料：
肋排
鸡蛋
素鸡
葱
姜
蒜
各适量盐 、生抽、老抽 、料酒 、胡椒 粉、冰糖 、鸡粉 、八角 、桂皮
做法：
食材准备与处理：
将肋排洗净，凉水下锅，焯一下。然后用温水把焯好的肋排冲洗干净，用厨房用纸吸取水分备用；
鸡蛋在常温的情况下洗净放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟，煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，捞出剥去蛋壳 ，在鸡蛋上轻轻划几刀；
素鸡切成1.5cm的圆片；
葱切段、姜切片、蒜用刀拍一下；
煎、煮：
炒锅烧热后，加入油把素鸡二面煎黄取出；
原锅余油把葱、姜、蒜依次放入煸香，再把肋排放入两面煎黄，沿锅边喷入料酒，加酱油（老抽加少许为着色，生抽可多加些）、盐、胡椒、冰糖各适量，八角、桂皮和水，水的量刚好能没过肋排；
大火煮开后，盖上锅盖转小火约煮1小时，在还剩20分钟左右时捞出八角、桂皮、葱姜，加入鸡蛋同煮，当还剩下最后5分钟时加入煎过的素鸡同锅煮；
最后开大火，收稠汤汁，加鸡粉、葱花，翻炒一下关火。
完美酥香臭豆腐
外酥里嫩，比街边买的更干净，味道超棒！
用料：
1盒某宝买的臭豆腐
香菜
香葱
大蒜
做法：
在某宝买的臭豆腐～
蒜、香葱剁碎～加上臭豆腐的佐料包➕热水适量
臭豆腐下油锅炸，炸至两面酥脆取出
其实可以中间戳洞放准备好的配料进去～但我更喜欢洒在外面
做好
鱼饼炒花菜
为了让不爱吃鱼的先生多吃点鱼，于是做了鱼饼的菜谱。
用料：
300克左右花菜
250克左右鱼滑（已调味）
适量油
两片姜
少量蒜蓉
1/4勺盐
1/2勺鸡粉
少量葱花
少量胡萝卜丝
做法：
☞花菜切小块，用盐水泡10分钟
☞洗净花菜
☞煮一锅水，水开后放入花菜，焯水2分钟
☞捞出花菜，出水过冷河
☞放着备用
☞开火，待锅底的水干并且冒气时放入适量油
☞放入鱼滑，用锅铲压扁煎成鱼饼，至两面煎香（微焦黄），因为怕上火，一般我不会煎太胡
☞煎好后，将鱼饼放凉切片，备用
☞开火，锅中再加少量油，放入姜片和蒜蓉
☞加入花菜及胡萝卜丝炒香，约一分钟
☞加入水120毫升左右
☞加入盐和鸡粉调味，炒匀
☞盖上锅盖，中小火煮两分钟
☞加入鱼饼，继续中小火煮两分钟
☞加入葱花
上碟，可以开吃。
高压锅版快手鲜嫩蒸鸡腿/闷鸡腿（适用其他鸡肉/手枪腿）
经常吃鸡腿，但是不喜欢用锅煮鸡腿，费时费神又要看火候，煮太久又老收汁太久又咸，想吃蒸鸡腿但是家里的锅不太适合蒸。
正好买了高压锅想多运用，所以发现了这种省时省力又好吃的蒸鸡腿（闷鸡腿？）方法～
这个方法做出来的鸡腿鲜嫩多汁，不需要焯水收汁，用料简单快手，很香很下饭～
用料：
2只鸡腿
2勺生抽
1勺老抽
适量盐
适量姜片（垫底）
适量葱段（垫底）
适量蒜
数量姜丝
做法：
姜丝、葱段、蒜瓣作腌料放进碗里，这个菜谱是按照两个大鸡腿的用料作为参考。
2勺半的生抽，1勺盐，1勺老抽，白胡椒粉，抓拌均匀腌制10分钟～这里会有很香的味道！！
高压锅底葱段铺平，姜片铺平，葱段尽量铺满锅底防止鸡腿直接接触锅底，如果葱段不够可以调整位置，只要能隔开鸡腿即可～
把鸡腿放到葱姜垫料上，碗内剩余的所有腌料淋在鸡腿上，如图所示。如果鸡皮脂肪不多，可以涂一点食用油。
用的是instant pot，选择蓝圈中的炖肉模式
两个鸡腿的话我选了low pressure，怕高压会把太多汁水压出来。如果是手枪鸡腿就用high pressure，不然怕熟不了。炖肉按键程度选less（用于烹煮不含骨头的肉类或含很少骨头的肉类）。选好后如图所示～
20分钟煮好，闷5分钟放气出锅！因为高压锅会压出水，所以闷出来的酱汁可以直接使用。这个酱汁有葱姜蒜的味道超级超级香，很下饭！吃鸡腿的时候淋一点在肉上，鲜香四溢～
芹菜猪肉饺子
吃货的世界里 生活的悲伤很容易被消化
用料：
300克芹菜
750克猪肉
1块姜
20克盐
1勺蚝油
1瓣蒜
50张饺子皮
3根葱头
做法：
猪后腿肉1斤半洗净切块放入绞肉机，加入去皮生姜、蒜、葱头一起绞碎。
芹菜去叶，根茎洗净放入沸水中30秒左右，颜色变得翠绿捞出沥干切碎，和搅拌好的猪肉一起搅拌，搅拌前放入蚝油和盐即可，喜欢放鸡蛋清和花椒粉的小伙伴可以自己看情况适当加入哦！搅拌搅拌，让肉和芹菜粒充分融合后就可以开始包啦！
完成，开始上锅蒸啦！
虾滑镶番茄
大番茄除了炒蛋、炖汤还可以做什么呢？给需要减肥又需要营养的读书郎创造一款健康美食吧！
用料：
2个大番茄
160克虾滑
1节黄瓜
1个蛋黄
1勺木糖醇（糖）
1勺多橄榄油
1勺白醋
少许盐
做法：
虾滑是买的成品,黄瓜切丁,番茄切去顶部，内部掏空。鸡蛋只取蛋黄。
鸡蛋加1勺糖用打蛋器打至颜色变浅。再加1勺多橄榄油搅打至粘稠。最后加1勺醋搅打均匀。（如果有蛋黄酱就省略以上步骤了。）
虾滑、黄瓜、一点盐放入酱，搅匀。
舀入番茄盅，包锡纸（因为要保持番茄外部的光华漂亮。）200度，下层10分钟，中层烤10分钟，至虾滑熟透。（番茄大小和内容物多少决定烤的时间 ，一定要灵活。）
切开小口，汁液流泄，虾和番茄是小朋友的最爱。
清蒸海鲈鱼
女儿很爱吃鱼，鲈鱼刺少，清蒸又比较适合孩子吃，而且做法简单，又省时间，老母亲就学来做了。
用料：
1条鲈鱼
3片姜丝少许姜
适量料酒
适量盐
1根葱
适量勺蒸鱼豉油
做法：
海鲈鱼收拾干净，用适量盐，料酒，葱姜腌制20分钟。

水开后，上锅蒸10分钟。
蒸好后倒掉盘里面的水及葱姜，均匀撒上蒸鱼豉油，葱姜切丝均匀撒在鱼上面。

炒锅倒入适量油烧热，可以根据自己爱好放入花椒，辣椒，趁热浇在鱼上，这样就完成啦！
虎皮青椒
用料：
7个青椒
2克盐
适量味极鲜
做法：
牛角椒头尾切掉，洗干净，油锅烧热，下锅
两面煎至焦黄色，淋上味极鲜就可以起锅
香菇笋干馄饨
用料：
克笋干
朵香菇
匙素蚝油
适量芝麻油
克胡椒粉
勺五香粉
做法：
香菇
笋干，剁碎，放素耗油，芝麻油，胡椒粉，五香粉，咸盐，拌匀
起锅放西红柿，紫菜，胡椒粉，咸盐，开水后煮两个开锅
😄
感恩吃素
西红柿炒西芹
我想，喜欢芹菜的厨友很少吧，这道菜，包含了西红柿的酸和西芹的特别味道，放到一起做成菜，味道不错，大家可以来试试看。
用料：
300克西芹
一个（约270克）西红柿
一小匙酱油
一小勺盐
1/4小勺味精
两大匙菜油
少许葱花
做法：
西芹洗净，粗的可切薄片，细的切寸段，细中粗的用刀从中间挑开，就成细的了（偷笑）
西红柿切成碎丁，备用。
锅烧热，倒油，油稍微冒烟放葱花，抄香放西红柿丁，炒成西红柿酱汁后放西芹翻炒，加酱油，盐，抄至西芹变软即可关火，放味精。如果关火后觉得西芹还有些硬，可盖盖子闷一会再出锅。
无糖无蛋不发胖的桂花香蕉冰淇淋🍦（简版香蕉Gelato）
桂花和香蕉也很搭配
这款冰淇淋是参考了意大利Gelato冰淇淋的精髓：天然 低脂 低糖
配料很简单就是香蕉牛奶和少量的桂花

这种乳脂含量低的冰淇淋需要用到冰淇淋机
充分的搅拌注入空气使得成品口感很绵软
现做现吃，如果冷冻时间过长就会变硬了
不过用勺子依旧能够挖动，和冰块还是有本质区别的😛

成品颜色其实是香蕉氧化带来的
挺像可可的😂
用料：
170g香蕉肉
200克牛奶
3g桂花
做法：
准备材料
桂花放入牛奶 微微煮开后浸泡一会儿
过滤出桂花牛奶
香蕉和桂花牛奶放入破壁机
打成细腻的糊。这时候可以将糊放入冷冻室冻一小时再做冰淇淋成型会快一些。我没有放
倒入冰淇淋机 可以放一点之前过滤的桂花别太多 开启醇厚模式
110分钟后 因为我的冰淇淋液常温的所以成品硬度不高
我又继续开启醇厚模式 转了20分钟 就可以挖球了
口感很绵软。桂花香和香蕉味也很搭配哦
自制酱肘花
用料：
一只生肘子
适量煮肘子料包:
花椒，大料，陈皮，香叶
适量调料:料酒，生抽，老抽，料酒，冰糖，黄酱，甜面酱，盐，十三香，葱结(或葱段)，姜片，蒜粒，小红辣椒2-3个
做法：
肘子(去骨)清理干净，用干净纱布包裹系紧，凉水入锅，大火煮开后撇出浮沫，放料包和所以调料，大火煮沸转中小火慢炖，约2小时以上。煮至用筷子很容易扎进去，拔出筷子来又没有血水渗出为止。
取出煮好的肘子，稍晾凉(要不烫手啊！)，打开纱布包，取出煮熟的肘子整形，用一块新的纱布重新包裹(尽量紧噢！)
把重新包好的肘子发的浅盘子里，肘子上面盖上一块保鲜膜，然后找一块平的板子(比如小面板或菜板等)放在盖好保鲜膜的肘子上，最后在平板上压一个足够重的重物(要找好平衡噢！实在不行在肘子盘左右放两个稍低于肘子高度的东东趁着)，第二天早上肘子就压好喽！
香辣蟹
用料：
15只螃蟹
若干葱，姜，蒜
适量海天海鲜酱，海天香辣酱
做法：
将螃蟹上屜蒸熟大约15 钟（冷水上屜），去掉肚底。
壳，身剥离将肺叶剔除，吃的时候比较方便。
锅入底油，加热放入葱姜蒜炒香倒入海天海鲜酱和像辣酱适量（根据螃蟹的数量添加）翻炒均匀倒入螃蟹翻炒将酱汁均匀包裹在螃蟹上即可出锅装盘哦。
软糯香甜的桂花红豆芋头汤 | 北鼎蒸炖锅
【北鼎蒸炖锅打卡参考食谱】

*本食谱出自@supersuper超超超
用料：
60g红豆
5个芋艿
适量清水
10g黄冰糖
适量干桂花
做法：
准备好材料
红豆洗净，提前用清水浸泡4小时以上，让红豆吸饱水分，体积变大
泡好的红豆和削皮切块的芋艿，等量放入两个炖盅内
按水位线，在蒸炖锅内加入水
选择“炖”模式，设定时间为2小时
将炖盅放入锅内，盖上盅盖，开始炖煮
时间结束前，根据口味放入黄冰糖和干桂花，即可~
软糯鲜香～梅干菜肉包
家有位祖籍绍兴的老人 即便离开家乡60多年依旧忘不了梅干菜这家乡的味道 我也爱吃关于梅干菜的一切美食 梅干菜包 梅干菜饼 梅干菜扣肉 道道想起就流口水
做之前请看小贴士
有朋友问我梅干菜哪买的 嗯  大家可以试试看
【麦田特产店】，復·制这段描述￥z8XnbRjgAcM￥后咑閞👉手机淘宝👈或者用浏览器咑閞http://m.rijni.top/h.39hFvUa?sm=bac0ec查看
还有独家面团配比 添加了糯米粉糯米粉糯米粉！粉 水 酵母比例请不要改动！！！
用料：
300克梅干菜
750克带皮五花肉
4片姜
30克白糖
20克猪油
5克盐
10克生抽
930克面粉
70克糯米粉
530克温水
20克糖
10克酵母粉
做法：
面粉糯米粉称重混合
温水加入糖20克及耐糖酵母10克搅拌静置2分钟
酵母水完全倒入面粉中搅拌成絮状
揉成光滑的面团
室温发酵一小时左右 用手指戳洞测试面团发酵程度 具体方法请看最下方小贴士
处理馅 五花肉洗净切小颗 大小随意 我切的是小肉丁
梅干菜用温水浸泡1小时后洗净挤干水分 如果梅干菜颗粒大 可以适当切一下 这个梅干菜很干净 也没沙子 
肉丁洗净
用高压锅加入梅干菜 肉丁 猪油20克 糖30克 盐 生抽及大概100克的水 水一定不要多 姜片 高压锅压15分钟后打开锅尽量炒干水分 
把发好的面分成45克一份的小面团 揉圆
擀成中间略厚边上薄的皮
包入梅干菜肉馅
包好后蒸笼里再次醒发20-30分钟
因为馅是熟的 可以大火10-12分钟即可
咬一口 哇咔咔
又包了一次 吃不够
梅干菜也有很多种的 不同的颜色 不同的制作方法 也带来不同的风味 
好干净的梅干菜
盐焗手撕鸡（超下饭）
手撕鸡是一道中国的地方传统名菜，属于川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料，其中，外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。

较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，适宜不同人群食用。加入盐焗粉使鸡肉更鲜美。
用料：
只鸡半
适量盐焗鸡粉
适量油
10克芝麻
2片姜
3瓣蒜头
一小勺辣椒油
适量蚝油
5克糖
适量花椒麻油
香菜一小把
油炸花生一大抓
一勺五香粉
胡椒粉
乌江榨菜一包，也可以不放
做法：
把鸡洗干净放入蒸锅蒸20分钟，时间到拿出来放凉备用。时间要根据鸡的大小而定。
另外炒点花生米，锅里加入适量的油，加入花生米开小火慢炒，炒到颜色变黄盛出备用。
再把香菜切段，生姜蒜头剁碎备用。
备好就可以戴上保鲜袋或一次性手套就可以手撕鸡肉了，撕的越细越入味。
一切准备就绪后，锅里加入油，油热后加如白芝麻、辣椒油、麻油、糖、五香粉、胡椒粉、蚝油、盐焗鸡粉搅拌均匀，再放入手撕鸡，放入蒜蓉生姜香菜和花生米和榨菜拌均匀就可以开吃了。
跟外面买的差不多超下饭！
杏鲍菇 素鲍鱼
用料：
个杏鲍菇
勺蚝油
勺老抽
勺生抽
克糖
勺淀粉
瓣蒜
做法：
杏鲍菇切花刀，这只长得真挺像鲍鱼
放油煸炒出水，水快干后捞出备用
油把蒜沫、葱花炒香。今天没有辣菜，放点小米辣，日常不推荐
放入杏鲍菇
放酱汁，生抽、蚝油、糖，加水烧。全部转过身来，那只最像鲍鱼的呢，说你呢
经验表明，淀粉不要跟酱汁一起下，最后勾芡更好
香酥虾
用料：
明虾
大蒜
盐
酒
胡椒粉
做法：
将明虾洗净，在虾肚上片开去泥肠
然后放盐、酒腌制入味
热油锅，然后把腌制过的虾放入油锅里炸松捞出沥油
爆香姜蒜片后，把炸好的虾放入翻炒，加上些胡椒粉颠翻入味即可
晚上煮个溏心蛋，早上吃碗牛肉面(溏心蛋的做法)
提前一晚煮几个溏心蛋，第二天早上起来煮个面，美味又营养的早餐就搞定了！早餐吃的好，一天心情都好……👫
用料：
6个鸡蛋
300克温开水
100克生抽
20克细砂糖
10克蚝油
做法：
冰箱里刚拿出来的鸡蛋用清水洗一下，也是为了让鸡蛋回温，否则一会煮的时候会爆开。
烧一锅开水，稍多一点水。
水开后放入鸡蛋。


转中火，让水保持在沸腾状态，开盖煮5分半，最好拿一个定时器来计时。
时间到立刻关火，把鸡蛋捞出来。
捞出来的鸡蛋马上泡冰水给它降温，我泡了大概30秒感觉冷水温度有些升高了，就换了一次水。
没有冰袋就用冷水，多换几次水就行了。
泡大约15分钟鸡蛋完全冷却了，小心一点去壳，在水里去壳比较方便。
然后把去了壳的鸡蛋在可以直接饮用的凉开水中泡一下。
准备一个稍深的盆。
放入蚝油10克、砂糖20克、生抽100、300克温开水(水温不要超过40度)，用勺子搅拌至砂糖融化。
把鸡蛋泡进去。
用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏过夜。
早上切开，溏心的状态很好。
烧水煮面，卤牛肉的汤和面汤1:3的比例做汤底，什么调料都没放，就这样有滋有味的牛肉汤底好好吃，！

卤牛肉的做法：http://www.xiachufang.com/recipe/103908494/
西葫芦虾皮饼
用料：
个西葫芦
把虾皮
个鸡蛋
克面粉
做法：
准备以上食材
虾皮用清水浸泡一下
把西葫芦去皮切成圆片，泡好的虾皮沥干水分，切碎
鸡蛋打散，加入切碎的虾皮，搅拌均匀（已经加过盐的宝宝可以在搅拌的蛋液里加点盐）
把西葫芦两面粘面粉
锅内倒入牛油果油，粘了面粉的西葫芦片再均匀沾上蛋液，
放入锅中，小火煎至两面金黄即可
百吃不厌～咸蛋黄
蛋黄酥、包粽子的标配😋
用料：
8个咸蛋黄
半包盐
做法：
首先把盐放入大盆中，按压成一个个的小窝，再把掏好的蛋黄放入既可
在上面洒上薄薄的一层盐，保鲜膜包好放置两天
两天后，把多余的盐冲洗掉就可以了😄
重庆烤鱼
用料：
罗非鱼
莴笋
豆芽
蘑菇
红辣椒
香菜
香葱
生姜
蒜
生抽
老抽
柠檬
盐
鸡精
孜然粉
辣椒粉
豆瓣酱
做法：
鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏（这些妖精让鱼贩代劳了），反复清洗干净，去除鱼肚子里的黑膜，将鱼从肚子刨成两半，背部连接，再在鱼两边剞上花刀5-6刀
然后放入盆中，加精盐、柠檬汁、酱油、姜和匀，码味30分钟
烤箱200度预热。将码味后的鱼两面刷上色拉油，用锡纸包裹住放入烤箱上层烤15分钟
然后打开锡纸再刷上少许酱油和色拉油
放入烤箱烤10分钟再撒上孜然粉和辣椒粉烤15分钟，（烤制的时间要根据自家烤箱的温度和鱼的大小决定，我的烤箱温度偏低，鱼也稍微厚一些，需要的时间稍长。最后根据实际情况，观察状态调节）
在烤鱼的时候我们来准备菜。将莴笋切条
蘑菇撕条
辣椒歇切条
香菜香葱切碎
豆芽洗净控水备用
豆芽在开水里汤至九分熟，放入大盘子里
然后将烤好的鱼放在上面
热锅放油，然后放入姜丝和蒜爆香
放入豆瓣酱炒出红油，然后放入切好的红辣椒
再放入蘑菇和莴笋一起炒
加入开水炖3分钟，加盐和鸡精调味，再浇在烤好的鱼上即刻。（天冷的时候可以直接把盘子放在电磁炉上，吃的时候可以加热。）
快手：韭菜鸡蛋煎饼
就一把老韭菜，消耗韭菜的吃法～
我不吃韭菜，家里老太太喜欢～
……嗯，我真挑食。。
用料：
1小把韭菜
适量面粉
1个鸡蛋
2克盐
适量胡椒粉
做法：
主要材料看一眼，韭菜只有一小把，鸡蛋只用了一个哟~
韭菜切碎，放到大盆里，加一勺盐，大约2克的样子。
加一点胡椒粉，提味。
打入鸡蛋，搅拌。
不用打发，把韭菜碎和鸡蛋混合就好。
静置几分钟，因为菜会出水，一般就5分钟左右。
开始加面粉，家里普通的面（中筋粉）就可以。
一点点加，慢慢搅。
加一点水，搅拌均匀，糊糊的稠度就刚刚从“固态”变“液态”即可。
简单讲，比平时摊煎饼稠一些即可。
平底锅小火，刷一点点油，把面糊倒进去，快速的抹平。
盖盖子，全程小火，耐心煎哟~
两面金黄，即可出锅。
直接吃，或者加点菜都可以~
重庆油茶小时候的故事
小的时候最喜欢吃油茶 小面 油条 豆浆 包子  以前读书的时候父母给5块钱 就感觉好多钱吖 可以买好多好吃滴哟 现在物价上涨的太快了 有些东西也变味道了 可能是我们吃得太挑了  我还是很想念小时候的味道  今天我们就来做做重庆的油茶 我这个版本很简单  一学就会
用料：
半杯米
100克面条
一根葱花
适量盐
半勺胡椒粉
1勺 （喜欢吃辣的可以多放1勺）辣子油
适量白芝麻
20克榨菜
2瓣大蒜
1片姜
10克花生
5克猪油
做法：
米加入水 就像熬白米粥一样  熬稠就可以了
白米粥熬好以后就用机器打碎 
这就是打好的效果
用平底锅烧油 
放入面条 炸至金黄色捞出即可
炸好放在一边 
白米粥上面放入 盐 胡椒粉 辣椒油 榨菜 大蒜 姜 芝麻 猪油把面条弄散放在上面 最后点缀葱花 花生 就可以了 是不是很简单 喜欢大家喜欢😘
清蒸排骨
排骨最简单的做法，既好吃又不需要技术含量！
用料：
一根小排排骨
适量生粉
少许盐
少许白糖
适量姜
适量油
适量豆鼓
做法：
将小排切块洗净，放入生粉，姜丝，盐，白糖，油，豆鼓，拌匀腌制10分钟。
水煮沸后，将腌制好的排骨放入锅中。沸水蒸10分钟。
正好后取出即食。
少黄油小饼干
少黄油低糖小饼干，吃了不上火。
用料：
30克黄油
100克低筋面粉
2个鸡蛋黄
20克糖粉
1克盐
做法：
黄油20克隔温水融化，加糖粉20克，加鸡蛋黄2个打蛋器打发。
加入过筛后的低筋面粉80克，揉成面团，醒发30分钟。
模具做形，放入烤盘，上下火150℃预热后放入烤箱，烘烤16分钟。
韩式土豆煎饼
搬自【健身厨男微博】
特别说明：【具体做法都在图片里！点进图片下方都写的很详细】
看过健身厨男的都知道他的食谱写的非常详细，跟着做出来的味道都很好。
我只是喜欢这个博主的做饭方式，搬来这里省得老去微博找。
因为图片上写的很具体，步骤里就都省略的，见谅了，各取所需哈。
用料：
320g土豆
1个鸡蛋
60克糯米粉
60ml牛奶
10g葱
5g糖
5g盐
做法：
用料
步骤见图中文字
步骤见图中文字
步骤见图中文字
步骤见图中文字
步骤见图中文字
步骤见图中文字
步骤见图中文字
芹菜叶蒸菜
用料：
一小盆芹菜叶
两把面粉
适量盐
适量食用纯碱
适量秘制辣酱
几滴味极鲜
少许醋
做法：
将芹菜叶摘下
芹菜叶放水槽洗三遍
芹菜叶放案板上切成大小均匀的段
芹菜叶盛入盆中，加入少量食用纯碱和盐，用筷子搅拌均匀，再加入适量面粉
用筷子将面粉和芹菜叶搅拌，使每片叶子都沾上干面粉
将搅拌好的芹菜叶到在篦子上，上锅蒸10分钟。盛入盘中
给蒸好的菜上面放蒜末，辣椒面
热油浇在辣椒面和蒜末上
再加入自制的秘制辣酱、味极鲜、盐、醋，搅拌均匀
美味可口的芹菜叶蒸菜就好了，开吃
苹果酒
我是非常喜欢喝酒的人，所以就会自己酿制酒来喝
用料：
1个苹果
适量冰糖
一瓶白酒
做法：
把冰糖放到瓶子里，然后再把苹果洗净切块放进瓶子里，再在上面加一成冰糖，因为我觉得上下放冰糖会使糖份均匀，再把白酒倒进去，要把苹果和冰糖都掩盖哦（白酒不用买太高度数的，酒买我们平时用来炒菜的九江牌白酒就可以了）然后盖上等待一个月，平时也要拿出来摇晃一下，因为会有些沉淀物。
蛋黄千层糕
中式点心用料简单、变化性强，魅力无穷。就如这款“蛋黄千层糕”一样，普通到不能在普通的材料，做出来的成品效果却令人惊叹，吃起来停不了口。更重要的是，你可能不会想到操作竟是如此简单，稍有面食基础即可轻松制作。
快来，“E路”这就带您一步步的去做出口感、味道都超棒的“蛋黄千层糕”!
用料：
#蛋黄馅料
3粒（约50g）咸蛋黄
110g去皮绿豆
200g清水
110g糖
30g猪油
#发面皮
350g普通面粉
180g清水
4g干酵母
10g糖
做法：
将咸蛋黄蒸熟后放冷。
用汤匙碾碎咸蛋黄，有点颗粒也没关系，口感更好。
去皮绿豆110g。
去皮绿豆用清水冲洗干净，沥干水份后放入碗中，加入200g清水上蒸锅蒸40分钟。
蒸好后，绿豆一碾即碎，已达到粉面的程度。
准备猪油30g。
如不喜欢可用“黄油”替代，不过要适当减少一点投放量。
趁热，将蒸熟的绿豆中加入110g糖，30g猪油和3粒碾碎的咸蛋黄。
搅拌均匀即是蛋黄馅料。
此时的馅料是有点水水的，放入冰箱冷藏一下就会比较好用了。
准备好发面团和馅料。
发面团做法~
酵母+温水化开，浸泡5分钟后用筷子搅均匀~
面粉放盆子里+糖，拌均匀后倒入酵母水，一点点倒，直到完全合成面团为止，软硬度参照耳垂。然后盖上盖子醒面10分钟，给面筋质放松一下。将面团拿出来放在案板上反复揉，直到面团光滑。揉顺了就放在大一点的盆子里盖上盖子放在恒温的地方最好30度左右的地方，自然发酵至面团的两倍大小。发酵好以后拿出来放在案板上，排气揉均匀揉光滑。
将一发好的面团擀成长36cm，宽28cm的长方形面片。
为防止粘连，我在下面垫了马卡龙硅胶垫。没有也没关系，只需撒上一些干面粉妨粘。
擀好后用擀面棍这样将面皮边缘往回推一推边边就很直了，比较好操作。
擀好后盖上保鲜膜静置5分钟，让面皮放松一下。
在中心点垂直向下👇切断面皮。
在图中的位置均匀的涂抹上所有蛋黄馅料。注意边边的位置要预留1厘米左右的面皮，不要涂抹馅料，作为粘合面皮使用。
将右下角面皮上翻，盖住右上角面皮。压实边缘避免漏出馅料。
再折叠盖住左上角面皮，同样压实边缘。
左下角面皮上翻。
此时，就能看出用硅胶垫的好处了。
翻好后，将接口捏紧。成为蛋黄千层糕生坯。
再次用手将边缘的接缝处封好，否则蒸时开口。
下面垫上油纸，放入蒸锅 ，不要开火，盖上盖子。继续醒发30分钟左右。
待蛋黄千层糕二发完成后开火，水滚后蒸25分钟左右即可。
蒸好后可用牙签插入糕体，拔出来牙签干爽不带出黏黏的生面则表示已经蒸好。
放冷后切件，冷热吃均可。
成品层次分明，咸蛋黄香味突出，香甜可口，面皮松软。
素牧羊人派（Cottage Pie/Shepherd's Pie)
Cottage pie （后名Shepherd's Pie)最初是英国农村劳动人民发明的一道最初下面是牛肉派上层是土豆泥的主菜，用羊肉代替牛肉时也被称为“牧羊人派”（Shepherd' Pie)
做了个味道很好的奶素版，如果单用这个派作为一顿正餐建议素食者再在底部增加煮熟并捣成泥的鹰嘴豆、扁豆或者豆腐，满足蛋白质的需求。
1-2人分量
6.5寸长方形烤盘
用料：
一根芹菜杆
1/2小匙意大利综合香料
1大匙(切碎后）生核桃
一个青椒
约250克土豆
一根胡萝卜
3大匙黄油或植物油
1小匙海盐
适量黑胡椒
一个番茄
适量欧芹叶或者干欧芹
1大匙原味豆奶
做法：
黄油提前取出在室温中软化一会儿，青椒、芹菜杆、胡萝卜分别洗净切丁，番茄洗净切片，核桃切碎；
土豆上锅蒸熟透；将一大匙黄油放入炒锅中小火融化后，放入芹菜、青椒、胡萝卜中火炒至半熟，加入核桃一起炒软，然后放入1/2小匙海盐、意大利混合香料、欧芹（我用的是干的）一起炒匀，盛出铺在烤盘的底部；
蒸熟后的土豆和豆奶、2大匙黄油、1/2小匙海盐和适量黑胡椒一起捣成泥；
在蔬菜层上面铺一层番茄；
再将土豆泥平铺在番茄层上面，预热烤箱到190度，中层上下火烤25-30分钟至上层土豆变成金色即可。
蔓越莓果酱制作过程以及重要tips
米国留学中～
拥有自己的独立厨房激动的心花怒放～什么都想尝试一下！
不过无奈物价太高，作为一枚穷学生，从工具到材料自然还是以节约为主。
于是就开始了自己对平价食谱的搜刮过程～
如果有写的不对的地方请指正。

［蔓越莓果酱］其实非常容易。这里说一些需要注意的地方。
用料：
12oz（一带）蔓越莓
水
3/4cup白砂糖
做法：
首先把蔓越莓洗干净，把坏掉的果子挑出来。
把蔓越莓和水一起倒入锅中。待水烧开后，过十分钟，转小火并盖上锅盖。
大火可以让蔓越莓果实爆开，没有爆开的果实吃起来口感会很奇怪。
加白砂糖，大概3/4cup，不需要加很多。虽然蔓越莓吃起来是酸的，但熬成果酱之后甜味就会慢慢的出来，这时候不要着急，觉得不甜就一个劲加糖，耐心一些之后会变甜的。
转小火，盖上锅盖继续煮，每隔5分钟看一下搅拌一下，防止糊底。
我一般会顺便把没有爆开的果子戳破..
有时候锅里会出现只有果皮的情况，就是果肉在锅里，果皮自己卷起来了。这种的看到的话最好挑掉，吃起来口感是涩的。
最后成糊状时就可以盛出来了。不需要特别黏稠。盛出来放凉之后自然就会变成果酱的质感，不需要担心～
榴莲酥
用料：
一个鸡蛋🥚
蛋挞皮
榴莲
少许黑芝麻
黄油
砂糖
做法：
先将榴莲放入平底锅炒干水分，加入黄油和砂糖，用小火炒干水分
将炒好的榴莲肉放在蛋挞皮中，捏弄，封口
烤箱预热180度，10分钟，烘烤15分钟后取出，刷上蛋液，撒上黑芝麻 
再入烤箱烘烤10分钟，最后出烤箱盛盘
土豆豆角擦擦
土豆豆角擦擦是吕梁的一种特色食物，土豆是大家常吃的，豆角不太常吃，但是为单位也是不错的。
用料：
2个土豆，豆角自己看着办土豆 豆角   葱
做法：

      1、把豆角切到很小，土豆在一个工具上擦出来，（我也不知道叫什么，待会上图）


2、所有都切好之后，加入调料和姜粉，此时，锅里把水烧开


3、一点一点把面粉倒进去，把土豆条和豆角和面粉混起来，手劲小点，轻轻的，不要捏，然后加盐，持续加面粉，直到混起来的整个都是干的。


4、水开了，把混好的放在蒸笼上，一层一层放，大概10几分钟就好了。


5、出来就点咸菜，喝点稀饭，完美


6、如果喜欢吃炒的，可以出来炒一下，放鸡蛋炒也挺好的，把鸡蛋放小块
家常油爆虾
用料：
200克鲜河虾
1片生姜
4瓣大蒜
2根香葱
1颗新鲜红椒
1/4小匙盐
1大匙生抽
1大匙料酒
2小匙砂糖
1小匙陈醋
1/4小匙鸡精
少许白胡椒粉
做法：
材料图，将鲜虾洗净，沥干水备用
分别将姜，葱，蒜剁碎，红椒切成圈状
炒锅放入1.5大匙油烧至8成热
烧油的空档中，把所有调味料在碗内调匀
炒锅内倒入鲜虾，用中火快速翻炒
虾转红色后，再继续炒约1分钟至虾壳变的有些酥脆
加入姜，葱，蒜及红椒圈
继续加热约1分钟，加入事先调好的碗汁
用中火继续加热至汤汁收干即可盛盘。时间很短也就是半分钟内，所以一定要在旁边看紧
蚝油冬瓜
用料：
冬瓜
耗油
淀粉
蒜
葱
盐
做法：
锅内放油，将蒜爆香。
翻炒冬瓜至半熟，加入耗油。
加盐，加水，盖上锅盖焖煮，收汁。
收汁快完成时，加水淀粉勾芡，加葱花。出锅。
奥利奥海绵蛋糕
当海绵蛋糕遇上奥利奥，绝对好吃！！
用料：
3个鸡蛋
100克低筋面粉
45克牛奶
30克黄油
60克细砂糖
适量奥利奥碎
12个迷你奥利奥
做法：
就是这种迷你奥利奥，每个超市都有卖的
蛋清蛋黄分开，蛋清分三次加糖用电动打蛋器打到硬性发泡，加入蛋黄再打两分钟左右，提起打蛋器划过有纹路不易消失。
烤箱预热150度
在打发好的鸡蛋中加入融化的黄油或植物油和牛奶切拌均匀，低粉过筛，筛入低粉切拌均匀，加入奥利奥碎切拌均匀。
将面糊倒入六连模，放上一块迷你奥利奥
放入预热好的烤箱，烤20分钟左右，表面金黄即可。
素炒冬瓜 清炒冬瓜
冬瓜很好吃，煲汤或清炒都十分美味，做法也简单，分享一下🍄
需备食材：冬瓜、小米椒、蒜、花椒、淀粉
用料：
克冬瓜
粒花椒
瓣蒜
个小米椒
淀粉
做法：
1⃣️将小米椒切成颗粒，蒜切成片儿状，冬瓜亦切片儿

2⃣️锅中倒入油，待油热之后放入几颗花椒提味，然后倒入冬瓜片儿翻炒🍀

3⃣️待冬瓜片儿熟透呈剔透状，倒入小米椒☄️

4⃣️再准备一碗清水，倒入些许淀粉搅拌均匀，沿着锅边扫下去，让冬瓜充分浸透淀粉水💦

5⃣️起锅前加入切片蒜块，放调味料

6⃣️大功告成🌟美味冬瓜片儿出炉啦
【樉樉的小厨房】鸡枞菌土鸡汤 小美版
鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜，还能与蔬菜、肉类，鱼肉及各种山珍海味搭配，无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠
用料：
半只土鸡
200克鸡枞菌
5克姜
6颗红枣
1小把枸杞
适量盐
做法：
鸡斩件，连同红枣、枸杞、鸡枞菌放入网篮主锅加水没过鸡块，用5分钟/50度/速度5清洗。姜切片。
将所有材料放入主锅，加入1400克水。
盖上锅盖，以45分钟/100度/反转小勺烹煮。煮好后撇去鸡油，加入适量盐。
趁热享用，注意烫嘴。
螺丝
用料：
螺丝
辣椒适量
大蒜、葱叶、黄豆酱、酱油
做法：
洗干净螺丝，冲洗数遍
锅里热油，爆炒螺丝
出水后加盐，喷酒，加入味极鲜酱油和黄豆酱，红色辣椒干或者小米辣（有小米辣更辣，记得切碎），翻炒后加入凉水，盖锅盖，煮开，出锅前加入大蒜，葱叶！
最后出锅
醋溜白菜
这个醋溜很不错哦^_^
用料：
1颗娃娃菜
少许蒜
少许盐
约一汤匙醋
少许生抽
做法：
白菜洗好控干水切薄片（当然做好是手撕）
1.油热了后加入蒜爆香；2.加入白菜，倒入醋翻炒，之后加少许生抽，快好以后加点盐；3.扒拉扒拉出锅喽😃
放一张晚饭图，第一次做这些菜，味道还不错，继续加油哦！
炒馒头块，超级简单好吃
从小时候一直吃到现在，既营养又简单，每次做了都会吃光光。。。不错的早餐哦！
用料：
1个馒头
2-3个鸡蛋
少许盐
适量油
适量花椒或者葱花
做法：
首先把馒头切成块，注意馒头要选昨天的或者是没有蒸的，要不然不好切块。
然后把鸡蛋打到馒头块里面，由于我的馒头有点大我用了三个鸡蛋，再放少许的盐，搅拌均匀（也可以不放盐，后期放味达美也超级好吃）
锅里放油，中火至油开，放几个花椒，也可以用葱花（因为我不喜欢吃葱花所以放的花椒），有香味以后把馒头放入锅内。
把馒头放入锅内翻炒，转小火！
要不多的翻炒，不然会糊掉，这个时候如果
鸭腰烧口蘑
用料：
鸡汤
冬笋10克
100克水发口蘑
10克熟火腿
15克豌豆
酱不同
水淀粉
味精
绍酒
白糖
猪油
做法：
将口蘑用开水泡十分钟捞出，去净口蘑根上的泥沙，用水洗净，切成厚片。冬笋、火腿切成片。将鸭腰煮熟，捞在凉水内泡二十分钟，用刀将鸭腰外皮划一道口，剥去外皮切成二半，放入开水内烫一下捞出
久内放猪油少许，油烧热时，用酱油炸锅，添汤，加精盐、绍酒、白糖少许，再放入鸭腰、口蘑、冬笋、火腿、豌豆。汤烧开后移在小火上煨三分钟，放入味精，用水淀粉勾芡，加点明油翻一个个，出久盛盘即成
家常酥脆炸藕盒
比较喜欢吃藕盒但是又不喜欢外面一层厚厚的面糊，所以自己琢磨用鸡蛋液和干馒头碎代替淀粉糊，口感真的是超级好！
用料：
藕
鸡蛋
油
肉馅
干馒头碎
做法：
藕去皮洗干净备用，买的时候选比较粗点的这样可以多夹点肉馅外形也比较好看！
我选的后腿肉肥肉比较少照顾口感的同时
藕片切成夹刀片这样容易夹肉馅
沾一层蛋液
沾一层馒头碎，大火下油锅中火炸，出锅的时候改成大火这样不容易窝油！我炸的时候忘拍照了😓
金黄酥脆的炸藕荷出锅了！
草莓果酱
春季草莓当季，做美味果酱，必不可少，和面包更配哦
用料：
500克草莓
40克砂糖
60克冰糖
半个柠檬
做法：
草莓洗干净去蒂，切成小块
加入砂糖，搅拌均匀
静置出果糖
大火翻炒加入冰糖，炒到粘稠时加入柠檬汁
不停翻炒，注意粘锅，这个步骤大约四十分钟
冷却后装入已消毒的布丁瓶。
红烧鳎目鱼
用料：
克鳎目鱼
做法：
热锅凉油，花椒大料爆香，加入葱姜蒜
放入鱼，加醋、生抽、糖、盐
加热水没过鱼，加豆瓣酱，大火烧开
收汁儿，盛出
南瓜腊鸭腿焗饭
用料：
1只腊鸭腿
200g南瓜
米
香菜
做法：
按煮饭的方法在电饭锅内放好米和水，南瓜丁铺在米上面
腊鸭腿斩件铺在最上面，按下煮饭键
饭熟后撒上香菜末，盖盖子焖5分钟即可
煎猪排
用料：
块猪排两
勺蚝油三
两三克盐
适量孜然粉
做法：
加盐，蚝油，孜然粉腌制一晚上
小火慢慢煎
西瓜蜜桃汁
用料：
100克蜂蜜水
100克桃子
100克西瓜
做法：
西瓜，桃取果肉，与蜂蜜水混合。搅拌机打随即可
花样寿司
很快就要迎来一年中特别浪漫的节日了，听说粉色的浪漫是每个女人的童话，加上喵妈爱吃寿司，所以想趁这个节日，和小情人一起做一份特别的美食给她。粉嫩的花瓣造型配上柔软适口的内馅，每一口都能品尝到甜甜的味道。结婚多年，儿女长大，这些都不是省略那三个字的借口。

这个特别的节日，真的不需要那个TA为你亲自露一手么？
用料：
约3~5g火龙果肉
50g糯米
100g大米
2张紫菜卷
一个牛油果
半根胡萝卜
适量自制肉松
做法：
将提前浸泡一夜的糯米和大米一起放入电饭锅中，加入适量清水（水量跟平时煮饭一样），按下煮饭键。
胡萝卜去皮，切成长条。
放入开水中焯约3分钟，至熟透。
牛油果对半切开，去掉核，用勺子挖出果肉，切成薄片备用。
将火龙果用手或勺子挤出汁备用。
舀起一半米饭。
将火龙果汁倒入剩余米饭中，用饭铲拌匀成为淡粉色的米饭备用。
取一张方形海苔，用剪刀剪去四分之一。
放在寿司卷上，铺上米饭，用勺子按压均匀后覆盖一层保鲜膜。
轻轻按压，压实，然后翻面。
在海苔上面再铺上薄薄一层的白米饭。
在中间摆上处理好的胡萝卜条，牛油果片。
家里有自制肉松的话也铺上一些。
食材可以根据宝宝的需求来准备，不一定用这几样。
用手拖动保鲜膜把海苔置于竹帘边缘，然后对折成水滴状，两端用力捏紧~
揭掉保鲜膜，用刀整齐的切出小块，摆出花瓣整形即可。
亲手做的寿司，总有种不一样的甜在里头~
玉米胡萝卜棒骨汤
超简单的一种汤，很平淡～～喜欢的亲们可以来试下
用料：
一斤半排骨（骨头为主，少肉）
两根胡萝卜
两根玉米
一小把麦冬
一小把枸杞子
适量盐
做法：
这是我选择的排骨～我不爱吃肉，所以买的肉少的棒骨～骨头大概拿水冲一下
加水炒一下棒骨。水持续烧开状态，把血沫捞出来。直到差不多不出血沫为之，把棒骨捞出来。
把玉米胡萝卜洗干净切段，麦冬多洗几遍，准备玉米胡萝卜的间隙大概齐泡一下。然后和棒骨一起放到锅里，加水至没过。烧开后，保持烧开状态煮一个半小时。
一个半小时快到的时候加入枸杞子。记得提前把枸杞子洗一下泡一下哦～～汤在喝之前加适量盐～～
韩国街边炒年糕
甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配蔬菜和鱼饼，口感层次很丰富！
<方子！特别！好很好吃！>

很重要的一句话：
（街边炒年糕好不好吃，最重要的就是酱料的调制！！）
用料：
酱料很重要！！酱料配制：
2勺辣椒酱
2勺白糖
1勺辣椒面
1勺糖稀
1/4洋葱泥
食材：
用水焯一下！细小条状年糕
切小片！胡萝卜
切一下！鱼饼
适量水
做法：
1 :  将 辣椒酱、白糖、辣椒面、糖稀 、混合调匀。  调匀后再加入  洋葱泥 调匀 ！最重要的炒年糕酱料就做成了！
 2 :  锅中无需倒油，锅热之后倒入酱料，酱料加水调匀，再放入焯好的年糕！
 3 :  待年糕入味之后，再加入鱼饼和胡萝卜片，撒少许白糖，小火炖煮！
 4 :  年糕充份入味之后，再加入洋葱丝、鸡蛋、卷心菜和大葱，翻炒均匀就可以出锅啦！
复刻《中餐厅》-赛螃蟹炒番茄
加了葱姜蒜的番茄炒蛋味道真是好到爆！
用料：
2个鸡蛋
1个西红柿
少许姜末
2瓣蒜
少许葱白
1勺醋
小半勺白糖
做法：
西红柿去皮切小块，葱姜蒜切碎。
鸡蛋打散倒入油锅中炒半熟，盛出。
锅中倒入油，油热后倒入葱姜蒜炒香，倒入切好的番茄，炒至番茄出汁，然后将炒好的鸡蛋倒入，加入一勺醋，半勺糖炒匀。
最后，出锅装盘，美味下饭的赛螃蟹炒番茄就做好了。
随意做的宫保鸡丁
冲动买了鸡大胸，然后利用家里有的食材做了个随意的宫保鸡丁，还真不错吃～吃出了小荔枝口的味道！
用料：
一大块鸡胸肉
一根葱白
适量姜蒜
3个辣椒
一小把花椒
1勺豆瓣酱
适量生抽老抽淀粉糖
1个蛋清
1个配菜我选的尖椒
适量食用油
做法：
先腌肉：鸡胸肉洗净切丁，用料酒、盐、生抽、淀粉、蛋清、食用油（香油花生油什么的都可以）腌制一会儿
准备碗汁：糖30克、米醋20克、老抽适量、淀粉适量、香油一点、辣椒油（有就放，可惜我没有）。准备葱白切小段，不怕多，姜蒜适量、干辣椒两三个、花椒一小把，配菜家里只有尖椒，就用这个了～要是有炸花生米、黄瓜、胡萝卜更好，可惜家里没有呵呵呵
第一步：忘了拍照！先炒鸡丁，大概半分钟左右，盛出来备用！第二步：再起油锅，放姜蒜辣椒花椒炒香，放一勺豆瓣酱，炒！
加入鸡丁翻炒，加入碗汁和葱段翻炒～
加入尖椒块翻炒，大火收汁，尝尝咸淡可以酌情加盐～
砂锅焗虾
疫情期间隔离出来的食谱。这道菜简单快手，虾吃起来脆嫩鲜甜。
用料：
20只虾
1头大蒜
适量盐
3克耗油
两汤勺料酒
一只个红辣椒
一小勺蒸鱼豉油
做法：
蒜蓉加红辣椒炒香，油稍微多放点。加一点点耗油，不够咸可加一点盐，喜欢吃辣的把红辣椒改成小米辣。
小砂锅用洋葱圈铺底。
均匀码放剔除了虾线的虾，我这个放了两层。想更入味可以虾开背。
铺上蒜蓉，可到少许蒸鱼豉油。
中小火，锅热后在盖子上浇一圈料酒，也可用白酒。
锅烧开后大约十分钟左右，虾变红卷曲就可以了。（昨天剩的鸡脆骨一起放进去焗了😂）
撒葱花，放香菜装饰，上桌开吃。
抹茶柠檬薄荷蛋糕
抹茶的微苦、柠檬的清香、薄荷的凉爽，完美融合在一起。http://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b.w4011-11620697886.151.WoaQZ3&id=540385114317
用料：
#A组材料
130g细砂糖
¼小匙盐
#B组材料
80g低筋面粉
1大匙（8g）抹茶
1小匙泡打粉
#其他材料
1个鸡蛋
50g原味酸奶
50mL牛奶
30片薄荷叶
1个柠檬的量糖渍柠檬片
1大匙白朗姆酒
做法：
碗内放入黄油，用橡皮刮刀搅拌到顺滑，放入A搅拌均匀，改用打蛋器搅拌成颜色发白的奶油状。
放入蛋液搅拌均匀，将B再次过筛后放入，用橡皮刮刀搅拌到没有生粉。依次放入酸奶、牛奶，搅拌到出现光泽，放入薄荷叶捣碎搅拌均匀。
倒入模具中，放上柠檬片和剩余的薄荷叶，放入预热后的烤箱，用170℃烘烤35分钟。
脱模，刷上白朗姆酒，放凉。用保鲜膜包裹，放入保鲜袋中，静置约2天。
蛋黄焗南瓜
用料：
1个南瓜
5克盐
适量干淀粉
2个咸蛋黄
10克糖
调料的多少不限于菜谱上，大家可以自己做几次摸索一下经验
做法：
将南瓜洗净去心脏（哈哈哈哈）去皮，真的去皮过程不想回忆，把南瓜切成喜欢的形状，块、条都可以，随你的心思
切好之后放到开水中焯水15秒，一定不能时间长了，捞出之后给南瓜条冲个凉水澡（因为表面过热裹淀粉会起疙瘩）
先裹一层淀粉，之后稍微撒点水继续裹淀粉，大概每一根都裹上一层厚衣服就可以了
起锅烧油放入南瓜条，可以适当搅拌一下，避免粘连，炸熟之后捞出。将事先准备好的鸭蛋黄捣碎，放入盐和糖。另起锅烧油（大概一茶勺油就可以）倒入蛋黄小火翻炒，炒出大泡泡就可以倒入南瓜条了（炒蛋黄忘拍照了）
继续翻炒几下，让每根南瓜条都能沾到蛋黄即可出锅。噔噔噔，美味的蛋黄焗南瓜🎃
独家记忆—香煎馒头片
我家早上不习惯吃馒头，所以蒸一锅馒头都要吃上好几天，这还是和邻居分享的情况下。。前天蒸的有点多，没分享完，今早就煎了馒头片。
用料：
2个馒头
2个鸡蛋
一点点盐
半杯（或适量）水
适量油
做法：
电饼铛打开（上下盘都开），鸡蛋打进小盆里，加上凉水和盐，搅拌均匀。凉馒头切成片（
5到1厘米左右）
这时电饼铛已经热了，倒上油，把馒头片放进鸡蛋液里泡一下，打个滚儿。。
依次把裹满蛋液的馒头片放进电饼铛里，馒头片上倒点油（或刷在电饼铛上盖）盖上电饼铛上盖，大概两三分钟。
鸡蛋已经凝固，馒头片表面金黄色，把馒头片翻过来再煎1-2分钟，就可以吃了。。

如有剩下的鸡蛋液，煎完馒头片后可以煎成鸡蛋饼，不浪费。。
两馒头就剩这一片给我拍照。。。。
芋头扣肉
我们老家过节摆酒特别爱吃的大菜，比如有我儿童时代情节的笋干扣肉、梅菜扣肉、墨鱼干红烧肉…窝tt……一个星期总有几天对肉莫名的冲动和难以抗拒…。
因为弟弟特别爱吃芋头，我又很喜欢扣肉的口感…可能我老了，对接近胶原蛋白的东东特别感兴趣，比如猪蹄鸡爪猪骨猪皮…我真的每个星期吃几次轮流在吃…希望十年后这些肉都会回馈我“容光焕发”哇😄
用料：
10个芋头
400五花肉
2勺老抽
个八角
克大料
克花椒
4勺生抽
少许冰糖
半瓶啤酒
可不放朝天椒
片香叶
白胡椒
做法：
五花肉热水洗一下干净，炖锅里放入大料花椒香叶八角桂皮姜片老抽生抽冰糖以及啤酒，加入一定量冷水没过五花肉。炖的同时可以一起卤别的，我卤的是大鸡爪～大火烧开，转小火慢慢炖，我炖了四个小时了。期间我处理了下芋头，菜场买的那种小芋头，已经削皮的最好，自己削皮最好稍微煮一下然后拿出来就削皮,煮过了剥皮那种感觉外皮不完整看着不舒服，还是削皮看着美观，而且生的和肉最后一起烧会更入味的，不建议煮熟了的…生的备用就很好
4小时慢炖，汁水都没了咯
看起来好有食欲…果然肉食动物！！
稍凉，开切！
大切几下
小切红烧肉的形状大小
新的锅里放入切块好的卤肉，和生的切大快的芋头，芋头很容易熟，整个小芋头放进去也很好！不用再放油了，加点水和蚝油，开小火慢煮，芋头熟了后汁水浓稠了后加一丁点白胡椒粉或者五香粉，多撒点葱花！起锅～
我弟弟说果然芋头最美味，太美味了！！专挑芋头吃了俩碗饭！剩下的扣肉我自个吃，吃不完明天继续加热吃，隔夜加热后会更好吃😋😋😋
duang～
香肠披萨酱意面
前两天做披萨炒的番茄酱还剩了半碗，今天用来做意面刚刚好，肉也没了，虾也没了，幸好之前买的小香肠还有几根，用来搭配一下也不错😊不知道披萨酱怎么做的，可以去翻下我的巨无霸披萨，里面有做法http://www.xiachufang.com/recipe/104267859/
用料：
2人份意面
十朵西兰花
2根小香肠
1小勺盐
2～3勺披萨酱
适量蒜末
做法：
锅里烧开水，加一小勺盐和一勺油，煮出来的意面爽滑不容易粘连，小火煮十分钟左右，没有白心即可
煮面的时候可以把菜炒一下
热锅凉油，蒜末爆香，下西兰花翻炒，放半小勺盐翻炒均匀
小香肠斜刀片入锅炒匀，
这时意面也煮好了，直接放到炒锅里，调小火，把披萨酱也加进来，用筷子拌匀，就可以装盘啦
我家小朋友尤其爱奶酪，在意面上加了片奶酪片，微波炉半分钟，满口奶酪香气，没等拍照，分分钟光盘😋特别省事简单，你也来试试吧
空气炸版新奥尔良烤翅
用料：
35g新奥尔良烤翅腌制粉料
8个鸡翅
做法：
鸡翅洗净后用买来的新奥尔良烤翅腌制粉腌制后放冰箱冷藏12小时，鸡翅上用牙签扎洞，便于入味。
空气炸200℃预热5分钟后放入鸡翅，先180℃烤10分钟，取出翻面，再180℃烤10分钟即可。
烤好的鸡翅新鲜出炉！
电饭煲番茄腊肉饭
用料：
一人份大米
一根腊肉
一个番茄
少许食用油
做法：
淘米，加水，水比正常少四分之一左右，番茄里有水。加一点油，四五滴吧，使米饭味道更香，且粒粒分开。
番茄去蒂，表面画十字，便于熟和撕皮。把番茄放入电饭锅，将腊肉切成小块，放在番茄四周。
我还顺便炖了一个水蒸蛋，老妈说先把蛋打好，然后用另一只碗里放盐和热水，溶解后再放入打好的蛋碗里，这样水蒸蛋又香又嫩。好吧，看照片也知道我是失败了。另外我还炸了几个鸡翅，从超市里买来腌好的，洗干净，在裹点酱油，放油里炸就行了。
黄油香煎姬松茸汤面
一碗有温度的面
黄油能很好的激发菌的香气，建议用黄油煎～
食材准备：张爷爷挂面、姬松茸5朵（松茸也可以）、干香菇2朵、小块黄油、葱花、盐、白胡椒粉、高汤
步骤：
1.姬松茸和香菇洗净切片
2.锅里放黄油融化，放入切好的菌片小火煎
3.起锅煮面，捞起面加高汤（鸡汤、骨汤或者蔬菜汤都可以），淋少量生抽，撒少许盐、白胡椒粉拌匀，将煎好的菌片铺在面上，撒上葱花～简单的美味😋
用料：
30克黄油
5朵姬松茸（或者松茸）
朵香菇
适量高汤（肉汤或蔬菜汤）
1人份面条
适量葱花
适量盐、白胡椒粉
做法：
1.煮面。地球人都会，此处不赘述了～推荐张爷爷挂面，面条真的是中空的。
2.菌菇洗净切片，黄油小火慢煎，激发香气。
3.铺上煎好的菌菇，淋上高汤，撒葱花，完成✅。
艾叶糍
艾叶糍相信大家并不陌生了，各个地方做法也略有不同。我介绍的是我家的做法，纯手工制作的艾叶糍吃起来很香，特别有有口感。份量也是适量的，因为每次做艾叶糍要做上几大盘呢，所以份量没明确多少。这个方子有些复杂，但做出来的艾叶糍的确很好吃。
用料：
适量糯米粉
适量片糖
适量水
馅料
适量花生仁
适量芝麻
适量白糖
适量椰蓉
做法：
准备好馅料。花生仁炒香后碾碎，加入白粉，芝麻，椰蓉搅均匀，甜度随自已喜欢添加。
这是洗干净煲过后捞出在盘里再进行漂洗的艾叶。
捞起艾叶沥干水份后用刀剁碎。
锅里烧水把糖煮化。
糖融化后加入剁碎的艾叶一起炒，炒到艾叶完全变软，挑一点艾叶试试够不够甜，不够甜可以加些白糖继续翻炒融化。
将炒好后的艾叶放入装有糯米粉的盘，不能等凉了才揉面，要趁热用筷子搅拌艾叶和糯米粉，待面稍凉一些就开始揉，用力揉。
不够糯米粉可适量再加添，干了就加点开水。
揉到面完全变软就可以了。
拿一小团面捏开，放入馅料，封口，稍微按偏面团。
这是事先处理好的菠萝蜜叶子。
一个挨一个
大火蒸20分钟出炉后也不用担心变型，又香又好吃的艾叶糍就做好了。
双椒肉丝
用料：
克瘦肉500
做法：
将瘦肉切丝煮熟
肉丝焯水加青红椒爆炒
吮指带鱼-筑基食谱02
多吃：胃涼，吃豬肉覺得膩，吃魚肉覺得寒
少吃：身上覺得熱，口乾，胃覺得燒
八角：棱角飽滿、味道重、八個角
用料：
3片姜
3根葱
1个八角
1个干辣椒
1条带鱼
1勺淀粉
2勺生抽老抽
6克糖
做法：
市场上买到新鲜的带鱼，整理干净，用姜片料酒盐码味去腥。葱切段，八角干辣椒冲洗控干。
用厨房纸巾认真控干带鱼水分，轻轻拍一层薄薄的淀粉。平底锅油没过鱼身一半即可，中火煎至两面泛黄。
另起一锅将葱姜八角辣椒炒香，下入煎好的带鱼，倒入开水没过带鱼。加生抽老抽糖，喜欢白胡椒的这里可以加一点。
大火收汁烧10分钟即成。八角味道不明显，但热性香料有助于消化。
自制鲜美放心雪里蕻
雪里蕻营养美味，鲜美诱人，老人小孩都喜欢，
用料：
克雪里蕻500
克盐30
生姜几片
白酒适量
做法：
买来雪里蕻先晒，晒一个太阳。在堆放地上，叶子朝里，上面盖上衣服，到时候手摸一下，是否发热，我堆了3天，叶子发黄，干扁。
拿出洗净切碎，放在太阳下晒一天，到时翻一下。
在把雪里蕻放在干净容器里，倒入盐，用手搓。搓出有点湿，放入生姜和白酒，搅拌均匀。
将搅拌均匀雪里蕻放在干净无水的容器中，一个月后就可以食用，用来炒肉，烧豆腐等
老妈秘方瓦块鱼（有详细步骤图）
郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油都比较咸，注意控制总体咸度哦。草鱼肉比较嫩，不要煮太长时间。
用料：
1000克草鱼
适量姜
适量粒花椒
1到2大勺砂糖
适量料酒
适量香醋
适量生抽
适量老抽
适量蚝油
适量开水
适量盐
两根葱
适量香油
1大勺郫县豆瓣酱
适量食用油
8瓣蒜
做法：
草鱼切大块后用少量姜、花椒、料酒和少量盐翻拌均匀，腌制半小时以上，中大火炸至焦黄。
热锅热油，加入1大勺豆瓣酱翻炒出香味。
翻炒豆瓣酱，我的拍摄没有灵魂😢
加入姜片和蒜继续翻炒
倒入适量的料酒和蚝油
加入一大勺糖，这是提鲜的关键，我们家比较能吃甜，放了两大勺。
倒入足量开水
放入鱼块，加入少量醋，提鲜但不要有明显酸味。
加入葱段，大火烧开后中小火炖约10分钟。加入适量老抽调色，如果需要可以再加盐，最后加入少量香油，撒一些胡椒提鲜。
出锅顺序，先挑出葱段，再盛出鱼块，大火收汁。
收好的比较浓稠的汁浇在鱼上，再摆上葱段。
出锅，超嫩超有味儿。
万能金桔酱
秋冬季节，金桔大量上市。金桔含大量的维生素C和维生素A。而且它的核止咳的效果非常好。金桔全身都是宝，开胃生津，醒酒消食，预防感冒。有很不错的疗效。做好的金桔酱摸面包，做戚风蛋糕，冲调饮品都是不错的选择。
用料：
1000克金桔
250克冰糖
1个柠檬
100克蜂蜜
做法：
买回的金桔，去除枝干，搓洗三次，用盐水浸泡一小时。
切片，把金桔核剔除放一碗里。把冰糖撒在金桔片上，用勺子把金桔片和冰糖和均匀。盖上保鲜膜。放冰箱冷藏一夜。上图是腌制一夜的金桔片，在腌制过程中，金桔的大量果胶腌制出来啦。
这是剔除一边的金桔核，这个核的功效可大了。止咳的效果好的很。核是加适量冰糖腌制一夜。隔水蒸成浓稠的汁液。甜中带苦味。分三次兑水冲服，咳嗽，咽喉炎都有非常好的疗效。
用料理机，打成细腻的状态。
倒入不沾锅，小火慢慢熬制，四十分钟左右，就会熬制到浓稠的果酱.
加入蜂蜜和柠檬汁。起锅，装入高温消毒的瓶子里。
两斤金桔做了满满三瓶金桔酱。趁热盖紧盖子。冷却放冰箱冷藏。不接盖放半年没问题。
自从做了这个金桔酱，什么果珍，果酱都不会再买了。吃了辛辣刺激的食物，来一碗金桔冲饮。清热润肺下火；做戚风蛋糕，加两勺金桔酱，出炉的蛋糕带丝丝金桔的香味，口感美美哒；吐司，馒头蘸酱，最佳的伴侣。
儿童营养普食之果蔬饺子
由于儿子比较挑食，经常不吃早餐，为了让他爱上吃早餐，只能想尽办法了。现在他每天都清盘，原来不是他挑食，而是你的厨艺及不及格
用料：
适量面粉
半个南瓜
一个火龙果
一根胡萝卜
一斤菠菜
数条紫薯
做法：
把果蔬分别榨成汁，要渣汁分离，诚意推荐这款原汁机，非常好用
加入面粉揉成团
包成想要的形状

天然的颜色真好看
这么好看的食物，小朋友怎么可能不喜欢呢