xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
宝宝辅食蔬菜小肉丸，10到300个月的宝宝都能吃😝
一岁之前孩子咀嚼能力没那么强，能吃的肉类很有限，红肉又是铁元素的主要来源，10个月后宝宝特别容易出现缺铁性贫血，因此老母亲尝试做了这款小肉丸，现在孩子两岁了还是特别爱吃。
用料：
120克猪小里脊
1个鸡蛋🥚
1片姜
1根小嫩葱
4片（薄片）藕片
3片（薄片）胡萝卜🥕
2克香菇粉
1克盐
5滴生抽
做法：
新鲜的猪里脊剁成肉泥，藕和胡萝卜切小颗粒，生姜剁成细沫。
把肉，鸡蛋，蔬菜沫和香菇粉放到一个碗里，朝一个方向搅打。
刚开始看起来特别稀，不要紧，继续朝一个方向搅打。
大概连续朝一个方向搅打8-10分钟后，肉馅儿就会上劲儿了。（麒麟臂养成之路🤣）
小葱切沫放一小捏（不到1克）小苏打混合均匀，防止葱叶煮熟后变黄，葱一定要切不要剁，否则会有葱臭味，放盐和生抽搅拌均匀即可，不要搅拌太久，过度搅拌小葱会有怪味。（一岁以内宝宝不用放盐和生抽，但味道会差一点）
肉馅用小勺儿在掌心整形成直径1.5厘米左右的小丸子，然后用合适的力度反复摔打几次，增加弹性。
水烧开转最小火，依次用小勺下入丸子，我一般是边弄丸子，边往锅里下。
丸子全部下锅后盖盖小火煮2分钟，再开盖煮两分钟就熟透了，而且此时口感特别弹嫩，个头也长大了不少。有浮沫就撇去浮沫，煮肉丸的汤可以给孩子煮个面条和青菜吃，特别鲜美。
出锅后麻麻👩🏻先试毒🤣
完整，圆润，Q弹，可爱的小丸子，兼具肉的鲜香，胡萝卜的清甜，莲藕的脆爽，一口一个根本停不下来！
这么多丸子孩子一顿肯定吃不完，剩下的可以密封冷冻，两周内吃完，多余的储奶袋就是不错的储存工具。根据自家宝宝的食量，搭配不同的菜品或面条，特别方便营养。
咖喱鸡「20元搞定晚餐，低油健康版，孩子爱吃」
用料：
1.5个去骨鸡腿肉
1个土豆
1根胡萝卜
0.5个洋葱
1小块咖喱
1小勺盐
1勺料酒
3勺生抽
做法：
准备好材料，咖喱用辣味程度1或2，不辣，适合孩子吃。鸡腿肉去骨切丁，加料酒和生抽，拌匀，放冰箱腌制半小时以上。（时间不够，可不腌制）
胡萝卜、土豆和洋葱切好，备用。
腌制后的鸡肉丁用厨房纸吸干水分，倒油下锅，大火翻炒，炒至微焦，盛起备用，油倒起，锅洗净（鸡肉粘锅就要洗，不粘就不用）
倒油下锅，翻炒胡萝卜、土豆和洋葱，再加入鸡肉丁，一起翻炒。
加水没过材料，加半勺盐和咖喱，大火烧开，转小火慢炖，盖上盖子。
慢炖过程中，注意炒几下，防止粘锅。20到25分钟后，揭盖，转中火，调味加适量盐，收汁，装盘。
甜辣鸡刨豆腐
用料：
一块绢豆腐
二个鸡蛋
一把葱
黄酒
盐
味好美泰式甜辣酱
味好美研磨瓶黑胡椒粒
做法：
鸡蛋加黄酒和少许盐打散
绢豆腐开盒，用刀划成小块，葱切葱花
锅中油烧至七成热，小火放一部分葱花爆香
绢豆腐入锅，一直不停地铲，加盐，并把豆腐铲碎
加入打好的蛋液，继续不停地铲
铲至鸡蛋有颗粒状
加入味好美泰式甜辣酱，铲匀
加葱花
再研磨撒入适量味好美研磨瓶黑胡椒细碎，出锅
🌹玫瑰花造型🌹千层皮花朵🌹奶油千层甜品🌹拼盘装饰🌹创意花式摆盘
记录生活🌹
用料：
适量千层皮边
100克奶油
适量薄荷叶
做法：
千层皮
越薄越好（这张用来拍照，接触图纸就不吃了哈）
花朵是用千层皮裁下来的边卷成花
一层层分开
做千层皮裁下来的边
卷成花苞
一层层卷起来，收尾的时候用力压一下就粘住了
千层皮玫瑰花
薄荷叶洗净装饰
放上花朵
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
薄荷叶点缀，吃的时候沾点奶油口感更佳哦
花花🌸世界
喜欢的点点关注收藏哈👄
西班牙海鲜饭
用料：
与平时焖米饭的量一样大米
8-10只虾
1-2只鱿鱼
200g鸡胸肉（或鱼）
8-10只黄蚬（或青口贝）
半个洋葱
1个西红柿
1-2个甜椒
一把青豆
375ml白葡萄酒
2勺橄榄油
1勺辣椒粉
1撮（8-12根）藏红花
5瓣蒜瓣
1碗高汤
1把欧芹
做法：
备料。白色是藏红花和辣椒粉调料，绿色是高汤料。 
清理。
切小块
平时焖米饭的量
平底锅加橄榄油加热。
小火煎虾至金黄色，盛出备用。
另一个锅，将高汤料放水里煮沸备用。
小火煎鸡肉，加入鱿鱼一起。
盛出备用。
加橄榄油，炒彩椒。
加入蒜瓣洋葱翻炒
加入西红柿翻炒
加入生米翻炒。
之前做好的鸡肉和鱿鱼倒进去翻炒，之后倒入干白葡萄酒。
加入375ml干白葡萄酒，没过米饭。大火煮，不盖盖。（如果希望米饭煮软一点，就中火，可以多煮一会儿）注意不要搅动米饭
加入之前的一锅高汤，继续煮，不盖盖。
汤变少，将黄蚬竖插在饭上，继续煮。不盖盖。加入青豆。将汤煮干，如果想要锅巴等感觉可以底稍微焦一点但要注意火候。
将之前准备好的虾摆入，撒欧芹，然后关火，盖盖焖5分钟。
关火后焖5分钟
出锅！可以挤点柠檬。
炒鱿鱼
用料：
鱿鱼
生姜
大蒜
洋葱
青椒
做法：
将鱿鱼放在水里綽下水
锅里放入热油，将生姜大蒜炒一下，再放入洋葱，炒到软为止
再放入过好水的🐙
加入料酒，生抽，盐等调味，我还放了老干妈，快出锅时放入青椒，好啦～
腌洋姜，腌宝塔菜（地连儿，地葫芦）
秋至，腌菜也是一道家常作业。洋姜的味道总让人想起北方生活，就着馒头的味道。去年忽然在淘宝发现可以网购，试着腌了5斤，腌好的洋姜洗洗就能吃，酸脆还有着淡淡的清香。切粒炒尖椒鸡蛋更是下粥小菜。
        因为有上好的客家米酒更添了些许好味。自己腌菜，干净放心。
用料：
5斤洋姜（鬼子姜）
70毫升老抽
8-10片香叶
30粒花椒
2粒大料（八角）
7厘米长桂皮
50克（一勺约15克）糖
2升纯净水
120-150克（以上先煲煮）海盐
100毫升米酒
2头蒜头
若干小米辣
做法：
洋姜洗净，略去皮，去皮的腌洋姜能保持白色不发黑。
大块的切片，阳光下晒一天，去水气。晒过的洋姜也更脆。（宝塔菜也是，洗净后晒干到略蔫，可以使腌菜更脆）
除了米酒，蒜头和小米辣的其他香料调味入水，煮15-30分钟，下米酒再煮开即完成盐卤。放置到温手。盐的用量如果少些，腌菜自然发酵会酸口些，用量多当然就是咸啦。
小米辣我是在开水里烫一下，去除生水。不喜欢辣则省略。还有配方是加郫县豆瓣酱，担心会混汤，容易长白醭，舍弃这种方法。
密封罐或泡菜坛子洗净晒干。
        加入生蒜，加入洋姜、小米辣，还可以加生的小辣椒。最好是红色，好看。码紧些。所有材料和器具不要有一点生水。
        倒入盐卤，直至淹没。
        腌菜在头一周会大量产生气泡，记得偶尔放气。但要一直密封好些，20天后亚硝酸盐去的差不多了就可以吃啦。
完成，晚霞正好。
烩银丝烂蒜
用料：
4只羊伞丹
65克大蒜头泥
20克黄酒
8克盐
47.5克菱粉
20克麻油
20克鸡油
650克清汤
做法：
将羊伞丹放入八成热的开水内烫一下，即捞出，迅速搓去黑皮，用水洗净，再放在水内煮约三小时，等到用筷一戳即穿，说明它已熟透，即取出，放在凉水内过一下，再放地温水里，用手将羊伞丹的支皮去掉，洗净，切成细丝，放在开水锅内川一遍，取出放好
将大蒜头泥用猪油煸炒一下，至蒜泥转黄色，再加清汤，并将羊伞丹放下去，加上盐，酒烧开，撇去浮抹，加湿菱粉勾薄芡，浇上鸡油，麻油即好
益力多芒果/草莓糯米糍
这是我根据下厨房的芒果糯米糍自己的小改版~
用料：
2瓶益力多/养乐多
适量糯米粉
适量芒果
适量草莓
适量椰子蓉
做法：
倒两瓶益力多到碗里，加入适量糯米粉，均匀搅拌至糊状
放入微波炉转两到三分钟至成年糕状
水果切丁
把水果包进糯米团里
滚上椰子蓉
芒果百香果慕斯6寸
给我爸过生日做蛋糕，剩了奶油，浪费可耻，当然要吃掉它啦！
用料：
100克小台芒(果肉)
100克百香果
80克消化饼干
40克黄油
250克奶油
30～50克细砂糖
2片吉利丁片
适量芒果丁
做法：
80克消化饼干敲碎，与40克液体黄油混合均匀，平铺在6寸模具底部，压平压实。放进冰箱冷藏。
芒果要用摸起来有弹性，闻起来香香的，太硬的会涩口，太软的里面容易黑。去皮去核，完整的果肉改刀长方体，边角料集中在碗里。我用了四个小台芒，边角料正好100克，长方体果肉改刀成小的正方体。
百香果我用的不是鲜果，是之前买了一箱果子，都熬成果酱了，没熬的太浓稠。过滤出黄色果酱100克，剩下的黑籽可以吃掉，脆脆的，挺好吃的。果酱里我加了冰糖和蜂蜜，只有一点点酸，所以你们做的时候要考虑到自己的百香果是酸还是甜，据此判断需要加多少细砂糖。
芒果边角料和过滤好的百香果果酱用搅拌机打成泥。

吉利丁片冷水泡软，隔水融化，倒入混合果泥，迅速搅拌均匀。
250克淡奶油加细砂糖打发至出现纹路，具有流动性。

将果泥与打发后的淡奶油混合均匀。

倒入模具三分之一慕斯糊，放入芒果丁，平铺均匀，倒入剩余慕斯糊，刮刀抹平表面，这是个细致活，慢慢来，别着急。

整体入冰箱冷藏，至少6小时，最好过夜。吃的时候拿出来，把长刀过一下热水，擦干，切一刀热一下刀，很好切，好好享用吧！
滑子菇味噌荞麦面
依旧是留学生深秋暖身一人快手晚餐。滑子菇粘稠的汤汁搭配厚重的味增酱汁创造口感顺滑的荞麦面。
用料：
1盒滑子菇
1大勺味噌
1/2 tbs味醂
适量卷心菜
1小把荞麦面（干）
做法：
卷心菜和滑子菇洗净。卷心菜撕成适口大小开水焯熟。
滑子菇去蒂分散成一朵一朵的。不粘锅入少许油，加热后放入滑子菇稍微翻炒，盖上锅盖、关小火慢煎至变色出汁。
烫卷心菜的开水接着煮面。我用的干荞麦面约略要煮4min左右。
同时将味噌和味醂放入小碗中，加入适量面汤调匀成薄厚适宜的酱汁，倒入蘑菇的锅中拌匀，关小小火（不要煮开）。
此时面应该差不多啦，直接挑入酱汁锅中，翻拌均匀使每根面条都裹上酱汁，倒入碗中。
摆入卷心菜，倒入适量面汤，即可。
一口咬下去酥到掉渣的香蕉派❗️超好吃
☘️今天给大家分享一个特别简单的香蕉派，一口咬进去酥到掉渣，做法也特别简单，只需要一个香蕉一个手抓饼就可以了，赶紧做起来吧。
用料：
一根香蕉
一个手抓饼
做法：
香蕉手抓饼准备好，手抓饼提前放软
用手抓饼包起香蕉
切成小块
刷上蛋液
撒上芝麻
烤箱提前预热180度5分钟，放入烤箱，180度烤20分钟即可
特别香
超好吃
红烧鸡块
最近都很冷，突然想吃重口味些的，昨晚煮了红烧猪尾巴，今天来个红烧鸡块吧。
用料：
半只新鲜光鸡
几粒红葱头
几粒蒜头
几片生姜
适量生抽
少量老抽
适量米酒
适量冰糖
2条葱苗
1条蒜苗
1大碗高汤
做法：
将鸡肉洗干净，切成块，把血水泡洗干净。
热锅，把准备好的生姜，蒜头跟红葱头下锅爆香，下鸡块炒香，加入米酒快炒，稍微干身些。
将高汤倒入锅里，把生抽，老抽，冰糖一起放进去。注意，汤要没过鸡块哦。
保持中火，中途可翻炒几次。把蒜苗跟葱苗放进去焖一会儿。
最后，大火收汁，放盐调味即可上桌了。
剁椒蒸鸡腿
用料：
3只鸡腿（大）
100克金针菇
50克剁椒酱
3片生姜
10克生抽
10克蚝油
根据口味添加葱花
做法：
鸡腿划几刀，用剁椒酱，生抽，蚝油，姜片腌制30分钟
金针菇去蒂，散开在盘中
放入鸡腿，移入蒸锅，蒸25分钟左右，撒入少许葱花点缀。
【懒爸爸】好吃开胃的西红柿酸汤鸡蛋面
家有四岁的儿子，以及上班比我还辛苦的老婆，平日里上班都不轻松，所以尽量抽空做一些主要照顾小朋友，然后简单快手，又满足营养的菜，顺便分享给大家。
懒爸爸并不懒，照顾好妻儿是本份。
跟懒爸爸学做菜，让小朋友吃的更开心
用料：
个西红柿
个鸡蛋
份面条
根葱
克盐
勺鸡精
生抽
糖
番茄沙司
肥牛或五花肉卷
做法：
准备材料：西红柿切小丁，喜欢酸甜口的可以多切点西红柿；两个鸡蛋打散；葱花
肥牛卷焯熟备用
这里我准备的是五花肉卷，用肥牛卷的味道会更好
先炒个鸡蛋，然后捞出备用
炒鸡蛋用的油一般会很多，所以捞出鸡蛋后锅内的油应该够了，爆香葱花
放入西红柿，加少许盐翻炒
炒至出汁儿，加入些番茄沙司
加入事先炒好的鸡蛋，加入生抽、糖提味
然后锅内加水，这个要根据几个人吃面的量来加水，个人建议多一点
再加入事先炒好的肉卷
放入挂面
煮至面熟就可以出锅了
一碗酸酸甜甜开胃的西红柿鸡蛋面就好啦
牛肉尖椒炒萝卜
用料：
250克黄牛肉
1个白萝卜
1把潮州土芹菜
适量青、红尖椒
做法：
切小片，用盐、生粉、姜丝、糖、酒，腌拌备用
切片，氽水断生，捞起备用
洗好切段备用
1、热油下锅，爆炒牛肉，七成熟，起锅备用。
2、热油下锅，蒜爆香，下萝卜翻炒。
3、倒入土芹菜及牛肉，翻炒。
4、调味，装碟，上桌
成品
上桌秒光超简单的糖醋鲈鱼
糖醋各种都是家里老人孩子们的最爱，一道家常菜，上桌秒光。这条鲈鱼1斤6两，扎实！

另一款酸甜口的茄汁鲈鱼也非常棒，汤汁鲜亮，酸甜可口。
茄汁鲈鱼：http://www.xiachufang.com/recipe/103745020/
用料：
1条鲈鱼
姜
醋
糖
料酒
老抽
生抽
做法：
鱼身切几刀，加少许盐，腌半小时。腌过的鱼洗净，擦干。大火锅烧烫，加少许油改中火，鱼下锅，煎！
尽量用有深度的炒锅煎鱼，可以利用锅的弧度把鱼各个部位都煎透。
鱼煎透后加姜丝，老抽，生抽。
加糖和醋。加入少许开水，加盖焖一会儿。
鱼盛盘，开大火收汁至浓稠。
再加一次醋，点明油，汁浇至鱼身。收工！
牛肉肠
宝宝喜欢吃肠，又方便手拿着，但是市面上的肠实在不敢给宝宝吃，自己做，母爱满满又营养
用料：
大概三小块克牛肉
蛋清一个鸡蛋
适量勺淀粉
锡纸
胡萝卜
其他蔬菜都可以适量加一点
做法：
牛肉，胡萝卜，等其他蔬菜洗净剁碎，或者直接放搅拌机搅碎
加入蛋清，淀粉，拌成粘稠状
锡纸剪一剪，你想做多大的肠就看着剪多大的纸，把剪好的锡纸铺开，把肉糊糊舀在纸上，成条条状，然后卷起来，两头拧紧

然后烧开水，开始隔水蒸，大概蒸20多分钟，关火，锡纸一打开，整个的肉肠就下来了宝宝一次吃两根，棒棒哒，一次性有肉有素，营养大大的！

可以多蒸一点冷冻起来，随时想吃了再热一热
可以借用裱花袋挤肉肠，这样比较匀，我做的比较粗糙，哈哈，
另外大一点的孩子可以适量的加些调料，会更好吃
把牛肉换成里脊肉，鸡胸肉，都一样的
婴儿/宝宝辅食—三文鱼红薯西葫芦泥（6—9个月）
三文鱼和红薯都是香甜的味道，配上西葫芦的清香，口感微妙而均衡～作为妈咪也忍不住偷吃几口～^_^一边看元宵晚会一边拍照写菜谱，光线不好请大家见谅哦～o(^_-)O
用料：
100克左右三文鱼肉
200克左右半个红薯
100克左右一小块西葫芦
一小撮（可不加）意大利混合香草
做法：
洗净西葫芦，红薯去皮，三文鱼去掉鱼骨和鱼皮（我用的是冷冻无骨三文鱼）
蔬菜和鱼肉切成小块
用蒸锅隔水蒸15分钟直到蔬菜熟透，鱼肉变软
蒸熟后用料理机搅拌至糊状，如果有需要可以加入水或婴儿牛奶
香辣烤鱼烤箱版
超级无敌下饭的一道菜。
用料：
1条鱼
4勺豆瓣酱
20个泡椒
10个小米椒
1个青辣椒
2勺料酒
葱段姜片蒜
配菜
1份金针菇
1张豆腐皮
半个青笋
可不放炸好的土豆条
可选木耳
可选豆腐
炸花生米
香菜
做法：
鱼洗净，除去腹内的黑膜。葱丝、姜片、料酒腌制半小时，外皮抹油，多一点。包好锡纸烤箱上下火230度烤5-8分钟。注意料酒葱姜一起包在锡纸里，目的是去腥；首次烤制时间不要太长，过于熟鱼肉会掉下来，成品不美了。
准备：烤盘内用金针菇和豆腐皮打底，（防粘，然后放烤过的鱼
炒锅内加油，加入3～4勺郫县豆瓣，小火炒出红油，加泡椒、鲜米椒、葱丝、姜片、拍过的蒜爆香。加入一碗水烧开后，浇入烤盘内
入烤箱上下火200度烤10分钟，小心翻面，加入切好的青笋片再烤10-15分钟。出炉。先放提前炸好的土豆条、芹菜段。再放花生米、鲜米椒和青椒圈。最后点缀香菜。
炸土豆条嫌麻烦可不放，放生的土豆片也可以，木耳豆腐可选择性放。
假糖醋排骨
用料：
猪里脊肉
土豆
油菜
做法：
里脊肉。土豆油菜洗干净
分别切好备用
油菜煮好摆盘
切好的猪里脊肉切片包好土豆条
沾生粉
油炸
滤油
炒
完成
韩式辣炒年糕
用料：
3勺韩式辣酱
适量白芝麻
400克年糕
半个洋葱
1勺糖
2勺生抽
200毫升雪碧
半个圆白菜
随意其他配菜
做法：
年糕简单焯水，时间不能过长
取出过凉水
酱汁:辣酱，番茄酱，生抽，糖，雪碧
洋葱丝炝锅
简单翻炒配菜加入汤汁，汤开加年糕
汤汁粘稠关火洒白芝麻，切勿煮的时间过长
✨酸菜猪肉饺子🥟
昨天看大赢家，大鹏扮演抢银行的歹徒，和警察对质的时候，吃着妈妈包的饺子🥟，顿时特别想吃饺子，而且是凉着点吃，冰箱里还有一袋酸菜，今天马上做起来，晾凉点儿用手捏着吃，体重不过百的小仙女吃了20个😂
用料：
500克猪肉
500克酸菜
500克面粉
一段葱末
一块姜末
10粒花椒
3勺酱油
1勺耗油
1勺料酒
1勺十三香
3勺玉米油
1勺香油
做法：
温水和面，醒发
花椒加温水泡，稍微有点颜色就行，备用
猪后腿肉，平时切成小块，每次吃取一到两份，很方便
用辅食机分次搅成肉馅儿
葱花，姜末，备用
葱花，姜末拌入肉馅儿
拌馅儿：3勺酱油，1勺料酒，1勺蚝油，十三香适量，玉米油3勺，香油1勺，花椒水2.3勺，拌匀
酸菜泡一下水
攥干水分
酸菜横竖切几刀，拌入肉馅
拌匀，肉馅就准备好啦
面团揉均匀
搓成和擀面杖差不多粗细的长棍
切成小剂子
压扁
擀皮，包饺子啦
妈妈就是这样挤饺子，每个饺子都是大肚子，薄皮大馅儿，要再加上素馅儿，妥妥的低热量健康饮食
水开煮饺子，沸腾以后家一碗凉水，加三次，饺子都飘起来了，就熟了。
包了四十几个
咬一口，香！
最省事家常秘制麻辣海鳌虾
用料：
500g海鳌虾
10g葱
5片姜
10瓣蒜
10个干辣椒
3勺郫县豆瓣酱
3勺红油
2勺耗油
2勺料酒
少许各种大料
做法：
新鲜海鳌虾清洗干净。。
辅料备好。。
大料备好。。
锅子烧热，加入少许油，先煸炒一下各种干大料。。
出香后再加入葱姜蒜干辣椒继续煸炒一下。。
随后加入郫县豆瓣酱，炒出红油，并倒入料酒去除豆味。。
郫县豆瓣酱。。
还有加入了六婆火锅底料，味道很赞👍！
看一下六婆火锅调味料。。
这时候把鳌虾下锅。。
鳌虾入锅翻炒。。
这时候看看鳌虾就是要熟了，准备出锅。。
盛满装好，味道美美的海鳌虾可以吃了哈！
哟哟切克闹，美味海鳌虾来一套！
肉夹馍-炖肉
这个馍，可以夹肉，也可以夹蛋。
用料：
500克五花肉
若干水
6粒花椒
1个八角
1片香叶
6颗冰糖
2勺料酒
1勺老抽
2勺生抽
1根葱
3片姜
3瓣蒜
做法：
1备好食材。五花肉切块，葱姜蒜，香料，冰糖准备好。
2.将五花肉冷水下锅。放入若干葱姜蒜和1勺料酒去腥。水开后捞出，洗去浮末。
3.锅里放油，小火加热，把冰糖放入锅中，炒至焦黄色。炒糖色。
4.把五花肉放入锅中翻炒上色，我今天放了点排骨，然后放入葱姜蒜，花椒大料，生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，继续翻炒几下。
5.翻炒好后，加入开水。盖上盖子炖1小时，中间加一盐。
6.炖好后放到保鲜盒里。
8.馍和肉都要成了。
9.把肉切成小丁，放些喜欢吃的青菜。我放的是青椒。可好吃了。试试吧。
高蛋白快手早餐-烤豆腐披萨
最近健身，早上要补充蛋白质，又懒得做，就发明了这款
用料：
半盒豆腐
玉米粒
洋葱
香菇
青红椒
味增酱
做法：
蔬菜切碎，豆腐搅烂，拌入少许味增
把1放入披萨盘，上面铺上香菇，青红椒，撒入披萨粉，罗勒，黑胡椒，也可以再打个鸡蛋撒上去。早上180度烤20分钟。我怕胖没敢加芝士，估计再加个芝士更好吃。
韭菜鸡蛋饺子
用料：
2鸡蛋
在市场买的一块钱的15个作用饺子皮
少量虾皮
少量白胡椒粉
盐
味精
调和油
做法：
韭菜洗好切碎，放在容器里面，撒点盐放在旁边
鸡蛋打散加一点点清水，可以让鸡蛋更嫩，加一点胡椒粉，倒入热锅冷油中，立刻搅拌开，炒好的鸡蛋放在旁边
挤掉韭菜多余的水分放到冷却了的鸡蛋的锅里面，先加入少许盐，味精，搅拌，再倒入调和油或者香油搅拌，油主要是锁水的避免出汁
开始直接包了，因为是一个人的分量直接买的饺子皮比较方便
上图
酸辣干锅毛肚
分享一个深得我心的菜式，第一次发菜谱，有不好的地方，请多指教。也欢迎大家上传自己的作品哟~~

家婆的饭菜烧的很好吃，我也跟着略学一二，今天这个就是其一，也是最得我心的一个。如果你和我一样喜欢尝试各种酸辣菜品，那这个菜品一定不会让你失望~~(っ˘ڡ˘ς)

主料毛肚也可以换成猪肚、肥肠。
酸辣能很好的中和腥味，同时也非常下饭哦
用料：
适量熟毛肚
适量芹菜
2个酸萝卜
5-8个酸泡椒
适量姜、蒜、花椒粒
适量老抽
做法：
【准备工作】

1、毛肚切片

2、芹菜切段

3、酸萝卜切片(自家泡的酸萝卜很酸，所以片切的小)

4、酸泡椒切段
     (不吃太辣的可只切破1-2个，剩余的放整个)

5、姜切片，大蒜用整粒就好。
      干花椒小把，视个人口味。
芹菜叶铺锅底备用。
起锅热油，油可以多放一点。
油热之后依次放入姜蒜，炸出香味后放花椒。
放入毛肚，翻炒2-3分钟左右。将毛肚推一边，加入适量老抽(生抽也可以)，锅内不再呲呲响后，将其与毛肚充分翻炒，均匀着色。
加入酸萝卜和泡椒。
翻炒至没有水分就好了，酸辣味会慢慢出来并被毛肚吸收部分。每次到这步都会忍不住流口水，哈哈哈〔⚆Π⚆〕
最后一步，加入芹菜翻炒。芹菜断生就好，不用炒太久。
起锅！转电磁炉一颗小火保温。
饭店必点的凉拌木耳 在家也能轻松做 开胃好吃
爽滑开胃的凉拌木耳很好吃。木耳热量低，清肺润燥，口感嫩脆，很适合夏天吃。我用到的是湖北十堰竹溪木耳，很干净，且肉质肥嫩。做法也超级简单。一起来试试吧~
用料：
吃多少用多少竹溪木耳
3个小米辣
5瓣蒜
五分之一个洋葱
2根香菜
1勺生抽
2勺醋
适量辣椒油
适量花椒油
三分之一勺白糖
做法：
我用了干木耳大概一把的量。泡发后开水焯2分钟，捞出过凉水备用
蒜切成沫，洋葱切成细丝。配菜都切好
把配菜都放在木耳里后，生抽1勺
醋2勺
辣椒油根据个人口味放些
白糖三分之一勺来提味
最后根据个人口味放些花椒油，不喜欢的也可以不放。
全部搅拌均匀即可装盘食用。
成品图
成品图
串串香
去过一次四川
鲜香麻辣的美食让人欲罢不能
自己在家里做
干净卫生
用料：
红油部分
若干（越多越香）炒香的白芝麻
适量辣椒面
少量花椒粉
一把葱
若干姜片
若干蒜头
锅底部分
两大勺豆瓣酱
适量花椒
适量八角
适量小茴香
适量草果
适量豆蔻
适量干辣椒
适量花椒粒
适量香叶
做法：
红油部分

1.锅里放油，加入葱姜蒜中小火炒香，待香味渗出，捞出配料，开大火加热油。

2.另取一碗，加入辣椒面花椒粉和炒香的白芝麻，1中的油热了之后，一勺一勺地淋上去，分三次淋，这样香味才能更好的发挥出来。
锅底部分

1.取红油部分中步骤1的油，加入锅底部分的所有材料，中小火炒香，然后加入水熬煮大概20分钟。（红油部分捞出的葱姜蒜也可加进去一起煮）熬煮的过程中可以准备要涮的串串。

2.捞出所有底料，淋上红油，调味，就可以开涮了。
牛肉用盐、酱油、蚝油、地瓜粉、辣椒面、花椒粉、花生油腌制
青瓜卷
藕片
香菇
香菜
牛腩要先煮软，牛腩汤可以代替水熬制锅底。
把各种喜爱吃的食物串起来，就可以开吃了。

我第一次做，觉得特别成功，很好吃，比在外边的串串店卖的香，这个红油的制作方法特别好特别香，平时煮面或者烫菜加一点拌一拌，特别开胃。
可乐鸡翅
我们喝可乐自然是享受那股清凉刺激入喉的快感，而嫩滑的鸡翅搭配甜腻可乐形成一种独特，类似于焦糖的口感，却是足以让人大快朵颐。
 
微微煎煎过的鸡翅，皮娇肉脆却很是细嫩，外层裹着浓稠酱汁，从里到外弥漫着可乐的香甜，而且在高温下的糖有点焦化的效果，闻起来也香气十足。酱汁甜香浓糯，配上一碗米饭，绝对是最下饭的选择！
用料：
10只鸡翅
适量生姜
适量大蒜
适量小葱
一小段桂皮
半颗八角
1片香叶
2听可乐
适量老抽
5g盐
20g料酒
20g生抽
适量香菜
做法：
鸡翅洗净，两面划刀
放适量盐、料酒、生抽与鸡翅搅拌均匀腌制一段时间
冷水下鸡翅，煮至沸腾，捞出备用
热锅下油，放姜片、蒜粒，桂皮、八角、香叶，鸡翅朝下，煎至两面金黄
倒可乐至没过鸡翅，大火煮开转中火，加入适量老抽上色；煮至汤汁浓稠
关火下葱段稍微翻炒； 出锅撒上白芝麻，香菜点缀即可
完成
【好吃低卡】蒜薹炒肉
减肥不是说一点肉都不吃，而是说爱吃肉的人们可以把肉当成菜的佐料一样吃——《为食物辩护》
所以，调整肉菜比到多菜、少少少肉即可，这样既不失口味，也不会有胖的烦恼。
用料：
1把蒜苔
适量瘦肉
1滴生抽
1勺豆瓣酱
少许盐
少许十三香
1勺料酒
1勺淀粉
适量水
做法：
肉切丝。
加入十三香、盐、酱油、料酒，拌匀。
放大概15分钟，中间可以再拌一拌。
“醒肉”的时候准备蒜薹。
先洗净，切掉根部一点蔫软的，切成大拇指长的段。
肉和蒜薹已备好。
再把淀粉和水化匀。
锅中烧热，倒油。
加入豆瓣酱，快速搅匀出味。
倒肉翻炒，至稍稍变色。
加入蒜薹一起炒。
至蒜薹熟的时候，加入搅匀的水淀粉，淀粉熟了盛出。
装盘。
是不是看着不油腻？
桂花糖水鸡头米（1-2人份）
现在是吃鸡头米的季节，鸡头米的吃法我最喜欢糖水煮，好吃又简单。
用料：
500克饮用水
100克鸡头米
30克冰糖
做法：
锅中放入500克饮用水，30克冰糖。设置6分钟/veroma /小勺煮开。再放入100克解冻的新鸡鸡头米，设置40秒-1分钟/veroma /小勺反转煮开。（鸡头米一定要事先解冻了再煮，如果煮的时间长就会变老，先用40秒煮开尝一下，如果还有点粉，再加时间）
把鸡头米盛入碗中，撒上干桂花，Q 弹软糯的鸡头米就好了。
鸡头米的保存: 收到的机剥的鸡头米先用清水冲一下，再用密封袋或保鲜袋分装好。每袋里加入少许饮用水，扎紧后放冰箱冷冻保存。随吃随拿，这样可以保存一年不坏。手剥的本身就己分装好，纯净水冰好，吃时解冻下就行。
🌿🥭🍰芒果酸奶蛋糕（慕斯）
夏天没有芒果慕斯总感觉不完美，台农大量上市的季节，走一波芒果酸奶慕斯，酸酸甜甜简单易做再加上不用开火，很消暑有木有！🙈🙈🙈

⚠️⚠️只要不嫌弃削皮取肉太麻烦，建议用小台农做这个慕斯，无论颜色香气都太合适，曾经偷懒做过金煌芒的，感觉差了不是一丝半点！我是混合用了小果和中果，因为小果被吃完了.囧...

⚠️⚠️配方是6寸的分量.

⚠️⚠️常规吉利丁与液体比例为5:150，仅供参考.
用料：
80克消化饼干碎
35克黄油
150克淡奶油
250克（也可增至300克）酸奶
10-13克（外带建议13克，酸奶300需增加至13克）百利牌吉利丁片
250克芒果泥
若干（作者丢了NNN多😝进去）芒果粒（放馅料和装饰）
👇下面部分不做装饰不用理会
70-100克（裱花用，可不弄）装饰用奶油
7-10克（与装饰奶油比例为1:10，自行调整）细砂糖
做法：
材料集合.（酸奶拍少了一个🙈）
称出适合份量黄油.
黄油隔水融化.
消化饼干刮掉中间馅料，放入密封袋里，用擀面杖碾碎.碾碎后的饼干碎倒入融化好的黄油中，翻拌均匀.
（后拍图）我这里用的是普通5寸慕斯圈加一个3寸的方形慕斯模具，先处理一下模具，底部裹收缩膜，再包一层锡纸.把混合好以后的饼干碎铺满模具底部，用勺子压紧压平，放入冷冻15分钟备用.
饼底冷冻过程我们来处理奶油部分，芒果洗干净削皮去核取肉丢进料理机/破壁机打成果泥，另外再切一些芒果粒备用.
深盆倒入150克淡奶油，低速打发4-5分发，也可以手动打蛋器随意打一下，这个不怎么讲究.
淡奶油打发好以后再倒入酸奶，芒果泥，搅拌混合均匀.
吉利丁片提前用凉开水浸泡软化，再隔水加热至融化.注意温度尽量不要超60度，不然会失去凝固力.
最后倒入吉利丁液体，搅拌均匀.
蛋糕底从冷冻里面拿出来.
倒入一部分液体，洒上芒果果粒，增加口感，我喜欢多多的果粒，哈！再把剩下的液体倒进去，轻轻震动模具，把表面整理平整.
冷藏，冷藏，冷藏4小时以后取出脱模，用热毛巾或者吹风机沿着模具吹一圈脱模.
最后挤上奶油，放上几块芒果粒和薄荷叶装饰，大功告成. 最后装饰奶油80克绝对够了，怕的可以打100克.哈！
打包装盒送人.
美美哒！
想想今天是母亲节，给自己留的一个小礼物.哈！
自制花生酱
没有比自己做的花生酱更美味的了。尤其适合增肌〜
用料：
500g花生
15－25ml橄榄油
少许盐
5-10粒花椒
做法：
小火，炒熟花生米。放凉以后，去皮。
将花生米去皮以后，分几次放入研磨杯。另外，将花椒粒放入橄榄油，加热直到花椒粒变黑，停火。放凉备用。
分几次，用研磨杯将花生米打成粉状。
将所有花生粉，一起放入搅拌杯，并加入少许盐和放凉以后的花椒油。大概搅打3-5分钟，就可以看见花生粉变成花生酱了。
时间越长，口感越细腻。
油管上跟韩国博主学的炸鸡技巧，一次教你做两款炸鸡（日式韩式）
炸鸡你喜欢日式还是韩式？小孩子才做选择！今天都做了吧。
用料：
1个鸡腿肉
1勺姜末
1勺蒜末
1个鸡蛋
适量黑胡椒、盐
适量玉米淀粉
如下韩式炸鸡酱料：
1勺蒜末
一勺姜末
2个干辣椒
1勺蜂蜜
1勺生抽
1勺白醋
1勺芥末酱
一大把花生米
半个柠檬
做法：
鸡腿肉剔骨，沿着骨头缝一点点剥离鸡腿肉。当然也可以买已经去骨的鸡腿肉。
切成4-5cm的大块。切得太小后期炸制的过程中容易流失水分肉质边柴。
切好的鸡肉块加入蒜末、姜末、鸡蛋、黑胡椒、盐rua匀腌制半小时。
开炸前把鸡肉裹玉米淀粉，尽量让每一块鸡肉都尽量沾满淀粉。下锅炸之前如果发现鸡肉出水可以再裹一下淀粉下锅。
油温五成热下锅炸。
小火炸12-13分钟至浅金黄捞出。
升高油温，复炸1-2分钟捞出。
挤上柠檬汁，放上蛋黄酱就已经是一份优秀的日式炸鸡了。想吃韩式的继续往下看。
起锅炒酱。下入用料表里的韩式酱汁配料炒香。
把炸好的鸡块下锅拌匀，撒一把花生米是一个小技巧。
韩式炸鸡也出锅啦。
韭菜蛋饼
用料：
韭菜
鸡蛋
做法：
韭菜切末，鸡蛋打散，两者混合，搅拌至起泡，加少量盐
油烧热后，倒入锅中，小火慢煎，翻面煎熟
绿豆酥饼
用料：
250克绿豆
60克皮:细砂糖
200克面粉
45克猪油
70克水
200克面粉
55克酥:猪油
120克面粉
做法：
绿豆买去皮和带皮的都可以，提前泡一晚上，第二天用中火蒸25分钟，手掐一下就碎了即可，用棍子压碎成泥。
将皮的料放一起和在一起，醒面30分钟。
酥皮材料和好，面皮分成相等份的剂子，我是20克1个，酥皮7克1个，包酥皮用虎口包入面皮里面
擀成牛舌状在卷起来，这个动作重复2次
电饼铛开到中火提前预热，然后放入饼烙两分钟翻面，继续烙2分钟翻面，重复4到5次
两面金黄即可出锅。
普罗旺斯炖时蔬便当
巴巴的主修便是地中海料理，也是现在公认最健康的料理，大量使用新鲜蔬菜、大蒜、橄榄油、香草。
这道普罗旺斯炖时蔬因为《料理鼠王》而风靡世界，也是地中海料理中非常具有代表性的蔬菜料理。通常使用的蔬菜有茄子、节瓜、甜椒、番茄等等。
巴巴的方子略微改动，重番茄味，冷吃也十分可口，很适合作为便当菜。
用料：
#普罗旺斯炖时蔬#
1个嫩南瓜
5个小番茄
半个洋葱
1根西芹
半个甜椒
1瓣蒜
少许黑胡椒碎
少许盐
1片月桂叶
1小勺普罗旺斯混合香料
1大勺茄膏
1大勺橄榄油
1杯（125ML）蔬菜高汤
#配菜#
厚蛋烧
红豆薏仁卷
水菜沙拉
苹果
做法：
将嫩南瓜、小番茄、洋葱、西芹、甜椒切成小块儿。蒜切成末。
锅烧热，放入橄榄油，加入蒜末爆香，加入洋葱炒出香味，加入西芹、甜椒、番茄、嫩南瓜炒软，放入茄膏、普罗旺斯混合香料、月桂叶炒匀，加入蔬菜高汤煮熟，至汤汁略微收干，用盐和胡椒调味即可。
红薯麻圆
用料：
个红薯170
克糯米粉170
克水140
克芝麻70
克细砂糖40
做法：
蒸熟红薯或者红薯榨汁，然后混合糯米粉、水、糖
搓团子
烧热油，小火慢炸至金黄色后翻动，轻轻压扁，出现油花即可
出锅
麻辣小龙虾
太爱麻辣小龙虾，想想都会流口水，吃前特别喜欢吸里面的汁真的太好吃了！虾吃完剩下的汁还可以下面条！（在市场上买鲜活的小龙虾，亲们不要买死虾哦！）
用料：
2斤～3斤小龙虾
20～30个干辣椒
一把花椒
一把麻椒
两个八角
3～5片香叶
3根大葱
5～7片生姜
5～7个大蒜
1～2勺豆瓣酱
200毫升啤酒
100毫升水
3勺老抽
50毫升料酒
适量十三香
适量盐
适量鸡精
3勺醋
2勺糖
3～5勺生抽
适量食用油
做法：
虾是在泥里面长大的，所以买回来之后一定要清洗干净，先虾泡在水里让虾吐吐泥，用牙刷把虾肚子刷干净，再把虾尾部三片虾尾中间的一片小心拔下，这样可以把虾的肠子拽出来，虾的便便也就出来了！虾头可以留下也可以去掉！最后再清洗干净！
开火把锅烧热，倒入平时炒菜三倍的油，油三分热时放入麻椒，花椒，干辣椒，倒入烹制一下，再把葱，姜，蒜，豆瓣酱倒进去搅拌
倒入清洗干净的虾来回翻炒，然后加生抽，老抽，料酒，醋，糖，十三香，盐，啤酒，水，中火焖10分钟
最后大火收汁加上鸡精出锅，到入盘中加上一点香菜装饰一下，完美的麻辣小龙虾就可以开动了
蒜蓉金针菇
最简单的美味
用料：
2包金针菇
5瓣蒜
酱油（生抽）
耗油
糖
葱油
做法：
金针菇切掉根部洗干净沥干
大蒜拍碎切小粒，放一层金针菇撒一些蒜，我一共放了3层
酱油耗油糖混合加少许水搅拌倒入盆中
加盖，微波炉高火2分钟
撒上葱花，锅中油烧热倒入
蛋饺（火锅配菜）
用料：
个鸡蛋
克猪肉末
克盐
做法：
准备好猪肉末，加入鸡蛋，盐，搅拌均匀，备用
取两个鸡蛋打成蛋液，用勺子把蛋液摊在平底锅上面，尽量摊圆一点
放入一点备用肉末在蛋皮中间
趁鸡蛋皮没有全熟的时候，赶紧盖起来，像饺子一样，速度要快，不然不容易粘一起
完成
排骨烧土豆
珐琅锅无水版排骨烧土豆
用料：
700克排骨
5个土豆
2勺豆瓣酱
15粒花椒
2个八角
大量勺料酒
2勺酱油
10克冰糖
5个干辣椒
做法：
珐琅锅版排骨烧土豆:
1.排骨冷水下锅过水去浮沫，土豆切块冲水去掉淀粉
2.准备配料:干辣椒段，花椒粒，冰糖，八角，桂皮，香叶，茴香，三奈，葱头，白二荆条切段
3.先炸土豆，炸好后捞起来准备，这一步是为了让土豆型更好，也不会跑太多淀粉出去，让锅里烧得糊糊酱酱的
4.珐琅锅用小火一直烧，整个锅受热均匀后，倒菜油适量，把除了二荆条段以外的东西放下去炒香，加豆瓣酱两大勺，把香油炒出来，下排骨翻炒，下两勺生抽，一勺老抽，1/3勺醋，白胡椒粉适量，王守义十三香适量，倒入大量料酒，焖一半排骨的量，加盖用最小火闷烧至少40分钟，中途可以翻几下
5.排骨烧得差不多了以后，把炸好的土豆放下去混合，加适量鸡精，尽量让土豆在最下一层，盖上盖子，再焖烧10分钟，开盖，加二荆条段，新的葱头，翻炒几分钟，让青辣椒的清香味出来即可
低脂南瓜香肠意大利面
无油无糖 也没有加奶油
靠南瓜本身的甜味加上咸口的香肠和少量的盐 
真的很浓郁很好吃！
我每次会多打一些南瓜 剩下的喝掉（每天喝好多）
用料：
70G意大利面
一点盐
150G南瓜
小半根香肠
装饰黑胡椒
做法：
将南瓜香肠蒸熟（越甜的南瓜越好，南瓜很重要）
煮意面 用料理机加一点点水将南瓜打成羹状
将意面捞出 南瓜汁和香肠与意面倒入锅内搅拌 
加少量盐调味之后装盘 （可以再淋上一点南瓜汁）
快手杂蔬糊塌子（大人孩子的五脏庙一锅解决）
解决自己带娃的麻麻各种吃不上饭的问题。(｡ì _ í｡)
用料：
2个鸡蛋
少许面粉
适量南瓜
适量胡萝卜
适量豌豆
适量圆白菜
适量黑芝麻
少许芝麻油
少许酱油
做法：
在做糊塌子的所有步骤前先熬上一锅粥。我做的是绿豆小米藜麦粥。水要放充足。这样就可以小火放一边咕嘟，你可以放心滴去做饼了。
胡萝卜南瓜洗净去皮擦丝。胡萝卜丝不好熟怕娃咬不动可以先上锅蒸五分钟。蒸之前在胡萝卜丝上滴几滴油拌一下。（胡萝卜里的营养是油溶性的 加点油更易于人体吸收。香油可以用其他油代替。）
蒸胡萝卜丝的功夫把圆白菜和豌豆洗净焯水1是为了去除农残2是为了好熟。沥水切碎。香葱切碎。
准备一个碗 把南瓜丝、胡萝卜丝、圆白菜碎、豌豆、葱花统统放进去。打入两个鸡蛋 加面粉搅拌均匀。
热锅凉油。晃一下锅 让平底锅的锅底都沾上一薄层油。倒入一部分菜蛋糊铺圆。趁表面潮湿撒上黑芝麻。小火盖锅盖剪3分钟。
下面是最重要的翻面技术。找一个比平底锅大的盘子倒扣在锅上。连锅带盘子一起翻过来。把锅放回灶台倾斜盘子轻轻抖动盘子向旁边移动让没剪过的那一面在下面放进锅里。盖上锅盖煎3分钟。
中间有空要搅和一下粥锅，防止粘锅。
齐活儿。娃如果还不能吃粥可以用米糊代替。糊塌子没放盐适合孩子吃， 大人嫌淡可以蘸些酱油。二胖几乎都吃完了一点没给我剩╮(￣▽￣"")╭
无需淡奶油，只要鸡蛋和牛奶就能制作的冰激凌(冰糕) 无冰碴 !
是学校老师上课教的一道简易的冰淇淋做法，感谢老师。
冰激凌很好吃做起来，很方便，营养价值要比去买的要高，而且简单易学，没有操作难度。 要是有什么需要问的可以在线dd我
用料：
2个蛋黄
45克糖
200克(减肥可用脱脂牛奶)牛奶(酸奶)
二滴(为了去除蛋腥味)柠檬汁(可用白醋替代)
1勺(用为了去蛋腥，多放了会有香草味，但不建议多加)香草精(可以不加)
做法：
把称好的 200g 牛奶倒入奶锅( 啥锅都无所谓，电饭锅当然不行! 不必刷锅 ) ，中小火煮制沸腾(要一直拿蛋抽搅拌，防止糊锅糊底 ※)   沸腾后倒出晾凉

搅拌时间并不长，不必担心手酸 !
      把牛奶放置晾亮，(当然你可以放冰箱，这样快一点)   把二个蛋黄 和糖混合搅匀，加入柠檬汁(白醋)香草精(可以不放)   ※  搅匀就可不要搅过了  图上为搅拌好的状态
     把  ※ 晾凉 ※  的牛奶取出加入刚刚混合好的蛋黄糊 ， 搅拌均匀 ，倒入原先的奶锅 (不用原来的奶锅也没有影响) 里开中小火热30秒， 期间也要用蛋抽不停搅拌防止糊底锅   关火 过滤
    
      (一定要是凉的要不然蛋黄放下去你就会得到一碗并不精致的蛋花汤:)

      找个合适搅拌的盆子，  把已经做完的冰激凌奶糊倒入其中 ， 冻一个半小时(看冰箱决定并不是死的，到那种要已经变成冰糕质地就可) 
      然后拿出用蛋抽在次搅拌均匀 变成没冻实的状态，就是冰激凌稍微化了一点的软软的状态
       然后再次冻一个小时 一个小时后重复一次搅拌步骤就可以了
       搅拌后可以直接吃也可以冻实在吃，没有冰碴哦  可以发散思维放点什么水果啦果酱啦都是可以的

图片为第一次冻后搅拌过后的样子
昨天做的纯牛奶的成品

今天做的这个黄桃酸奶的还在冻

很好吃 超好做
高压锅版酱腔骨
自留菜谱
用料：
腔骨
老抽
黄豆酱
炖肉包
盐
姜
葱
做法：
冷水下腔骨，焯水
同时再做一锅热水

将腔骨放入高压锅中，倒入热水，放入黄豆酱，老抽，葱，姜，炖肉包
压力50，炖60分钟
尝咸淡，撒盐，大火收汁，出锅成盘
油浸芦笋
今天去楼下买菜，看到芦笋，一晃几年没吃了，忽然很想吃，买回来自己做
用料：
1把芦笋
适量蒜沫
一个点缀小米椒
适量蒸鱼豉汁
适量白糖
适量生抽
做法：
芦笋洗净，切掉老根，我的芦笋很嫩，不需要削皮，小米椒切圈
准备一锅水，放点油（焯出的芦笋又绿又亮），盐，烧开
洗净的芦笋下锅，焯熟，捞出，摆盘！
提前用豉汁，生抽，糖加一点水，调好的汁倒在盘子里
将蒜沫，小米椒圈摆在芦笋上，另起一锅烧热油，往蒜沫上一浇OK 
特别好吃，清淡爽口，有点点笋的清香微甜！
青菜炒面
炒面，我的最爱，既省事又美味。
用料：
适量手工切面
Ⅰ个蕃茄
6棵小白菜
2小根腊肠
5克葱
3瓣蒜
少许盐
半小勺白糖
3小勺海鲜酱油
l小勺蚝油
少许老抽
少许胡椒粉
少许香油
少许色拉油
2个干红辣椒
做法：
准备食材。
菜洗净，葱切小段，蒜切片，小白菜切小段，番茄，腊肠切小块，红辣椒剪成小段。
先将调味汁兑好：3小勺海鲜酱油，Ⅰ小勺蚝油，香油少许，白糖少许，盐，少许，老抽少许调匀。
煮面，至八分熟。
将煮好的面用凉开水过凉。
将面捞出备用。
炒勺放入少许色拉油，油温热，放入葱花，蒜片，红辣椒小火煸香。
放入腊肠略炒。
倒入调好的调味汁炒匀。
倒入面，翻炒匀后，加入少许水，炒入味。
放入蕃茄，小白菜略炒即可。
盛盘。
减脂期一周快手金枪鱼三明治
用料：
1罐金枪鱼
2片吐司
适量高蛋白低脂肪肉类
适量各种喜欢的蔬菜
1-2片低脂奶酪
适量(仅为黏合金枪鱼与其他食材可不放)低脂沙拉酱
做法：
吐司+圆白菜80g+紫甘蓝60g+（金枪鱼1罐摊鸡蛋2个）+低脂奶酪20g+吐司
吐司+（金枪鱼1罐+南瓜泥100g）+圆白菜25g+杏鲍菇45g+圆白菜25g+鸡胸肉40g+吐司
吐司+（金枪鱼1罐+玉米粒60g+胡萝卜60g+低脂沙拉酱40g）+生菜20g+虾仁100g+低脂奶酪20g+吐司
吐司+（金枪鱼1罐+蒸紫薯120g+低脂牛奶30g）+生菜20g+（鸡胸肉55g+杏鲍菇25g）+牛油果95g+吐司
吐司+（金枪鱼1罐+肉松50g+低脂沙拉酱50g）+紫甘蓝75g+秋葵40g+低脂奶酪20g+吐司
吐司+（金枪鱼1罐+蒸土豆120g+玉米粒30g＋低脂沙拉酱30g）+黄瓜75g+胡萝卜70g+低脂奶酪40g+吐司
吐司＋（金枪鱼1罐＋玉米粒60g＋胡萝卜40g＋煮鸡蛋1个＋低脂沙拉酱30g）＋生菜20g＋鳕鱼95g＋吐司
烤冷面
测试了多次，这次的味道最棒辣～烤冷面某宝一搜一大把
用料：
烤冷面
鸡蛋
有你就放，提前煎好最后拌在一起香肠，鱼丸，千叶豆腐，年糕
香菜，小葱
甜面酱，蒜蓉酱，番茄沙司，白糖，陈醋
孜然，芝麻，辣椒面
做法：
没有平底锅不要紧，炒勺也可以，不过一定要是不粘锅！否则打鸡蛋那步会很惨。
锅里少点油小火把烤冷面铺上，尽可能保持冷面的完整。加面的话就先煎软一个在铺另外一个翻面煎软，就可以打鸡蛋了
直接把蛋打在鸡蛋上，用什么碗啊，还要洗，刷子搞定就好了。打散，抓住如图红点反面，小心烫。上一步说要尽量保持面的完整，因为完整的面比较好翻面
翻完就这样。这就可以刷调料了。还是不用碗（我是有多懒233333）直接把调料挤上面
蒜蓉酱，甜面酱，番茄沙司1：1：1。陈醋两勺，白糖我放了四小勺。用刷子刷匀。撒辣椒孜然芝麻。最后把葱花和香菜撒上。
卷起来，切开就可以吃啦～
我尝试过很多次。
番茄沙司+白醋+白糖
蒜蓉酱+白醋+白糖
甜面酱+蒜蓉酱+陈醋+白糖（也不错，不过我还是喜欢酸甜味突出点的）
上一次做了两个口味，最终觉得都混在一起比较是我想要的味道，醋还是用陈醋好吃。
阳江灰水粽(特色碱水粽)
没有苏木的灰水粽是没有灵魂的，灰水即碱水，如果没有灰水，可以用5克的食用碱加入清水中，泡米8个小时。
用料：
500克长糯米
500克灰水
适量苏木
做法：
用干净的不锈钢锅，1斤花生豆苗灰或者花生豆壳灰＋6斤的水煮开五分钟，连渣倒入网筛过滤(下面垫一层棉布，再垫一层厨房纸巾)过滤一遍，一开始过滤出来会很浑浊❗把浑浊的灰水再倒到网筛过滤一遍。直到过滤出来的灰水清澈的，就可以开始收集了
完全放凉后，用干净的容器装瓶，用1斤灰水浸泡1斤糯米，至少6小时，夏天放冰箱浸泡。
去药店买1块钱苏木，回家再劈成1cm长的大小
泡好的糯米倒掉多余的灰水，就可以包了。直接把1根苏木插到米里面就可以❗
形状大小随意，炖煮三个小时即可。
完全放凉了之后，变得很q弹，碱水粽适合凉吃，可以沾糖，天然的碱水做出来的碱水粽自然回甘，不用糖都很好吃。
苏木遇水会变色，能活血化瘀，搜度娘
玉米须茶
玉米便宜又营养的食材，购买也特别方便。很多人经常吃蒸玉米、烤玉米、煲玉米汤，而玉米须却被很多人丢掉了。其实玉米须也是可以泡茶饮用的，玉米须还是一种中药材，平时买玉米，可以把玉米须晒干后保存。
用料：
15克玉米须
做法：
玉米须洗干净。
放入滤壶里。
水壶里倒水，盖上盖子后，放入。
把滤壶放入水壶里，长按3秒切换选择绿茶第二程序模式，待水沸腾后，水温会降至80℃并进行保温，此时饮用口感最佳。
韭菜盒子
春天的味道—韭菜盒子
用料：
克韭菜200
2个鸡蛋
少许虾皮
300克面粉
150克开水
少许盐
做法：
面粉加入开水先搅拌成絮状，揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒一下。
鸡蛋加盐料酒调味，后炒熟切碎；韭菜洗净切小段，与鸡蛋虾皮搅拌均匀。我加了点芝麻增香。
面团醒好后切段擀成圆形
把韭菜鸡蛋馅包好，从一边往里捏出均匀漂亮的褶子。
平底锅少许油，小火煎至两面金黄。
韭菜易熟。韭菜盒子外脆里嫩。趁热吃，特香。
还可以包好再擀平，就是美味的韭菜饼。
早餐配着白粥，健康美味。
奥尔良烤翅
用料：
10个鸡翅
克奥尔良腌料15
一勺料酒
做法：
腌制一个小时以
抹酱
设置200度，20分钟后出锅
抹茶糯米吐司
一般米面包都是使用大米，突发奇想想试试用糯米的效果如何，抹茶搭糯米感觉也不错哦！
用料：
80ml水
1个鸡蛋
20克奶粉
20克糯米饭
10克黄油
3克盐
15克糖
15克炼乳
10克抹茶粉
120克高筋面粉
80克全麦面包粉
3克酵母
做法：
将糯米蒸熟或煮熟，尽量弄软一点，方便和面。
按照水、鸡蛋、炼乳、奶粉、黄油、盐、糖、抹茶粉、糯米饭、全麦面包粉、高筋面粉、酵母的顺序依次加入面包桶。
启动面包机紫米面包功能（柏翠PE8870），重量500克，烧色第二档，等待⌛️3小时。
这是搅拌醒面后的样纸。
嘿嘿，烘烤完成✅
新鲜出炉
酸梅肋排
需要有酸梅酱和烤箱

如果没有也可以做普通的烧/烤肋排(我下面有写怎么做)
用料：
200克肋排
1勺酸梅酱
腌渍酱料
5瓣大蒜
1勺酱油
1勺蚝油
适量黑胡椒
一小嘬糖、盐
1勺淀粉
适量迷迭香
做法：
排骨冲洗干净 泡1小时去血水
加入酱油、蚝油、黑胡椒、蒜瓣、迷迭香、淀粉、一小嘬糖和盐 抓匀腌渍20分钟
热锅 中火 倒1勺油 把排骨和蒜瓣一起倒入锅里 开始煎
煎至焦褐色就可以出锅。如果没有烤箱，这一步加没过排骨的水，烧开之后转小火，盖盖，烧15-20分钟，最后大火收汁出锅。
有烤箱的，把排骨转移到锡箔纸上。此时烤箱预热200度。
烤15分钟
淋上酸梅酱
有芝麻撒点芝麻
全麦薄饼/卷饼（无油低卡+不和面不擀皮的薄饼机做法）
擀皮无能的手残党（真的好难嗷( •̣̣̣̣̣̥́௰•̣̣̣̣̣̥̀ )

减脂想做全麦饼皮然而下厨房里居然没有不擀皮的做法？！好吧，于是自己写一个！
当当^O^薄饼机出动
这款拿来做早餐和减脂餐都很合适的全麦卷饼，可以一饼卷万物！
做法也超级简单
这个分量可以做6-7张饼皮哦

另:为了方便，把我喜欢的、能想到的常用配菜也罗列出来，但是这里只写了饼皮做法
（因为其他食材基本就是擦丝、切丝直接包进去也不需要怎么处理嗷）
用料：
一、全麦饼皮
100克全麦粉
250克水/牛奶
1个鸡蛋
2克盐
二、卷饼酱料及调料
油醋汁
希腊酸奶
番茄酱
千岛酱
辣椒酱
沙拉酱
甜面酱
果酱（草莓、蓝莓、橘子、柠檬各种酱）
炼乳
卡仕达酱
三、卷饼用素菜
生菜/苦菊
黄瓜丝
胡萝卜丝
莴笋丝
番茄
玉米粒
辣椒丝（青/红/黄椒）
大葱丝
土豆丝
木耳丝
海带丝
洋葱丝
豆芽
豆皮丝
粉丝
菌菇丝（口蘑/香菇/金针菇/杏鲍菇）
卷心菜丝
四、卷饼用肉菜
鸡蛋
肉松
火腿肠
午餐肉
鸡肉
牛肉
培根
香肠腊肉
猪肉
鱼肉
鸭肉
羊肉
虾
五、水果类
芒果
香蕉
猕猴桃
草莓
蓝莓
橘子
柚子
火龙果
六、果干坚果类
葡萄干
蔓越莓干
核桃
泡菜/榨菜碎（泡豇豆/泡萝卜真的很好次）
做法：
全麦粉100g
水或牛奶250g
鸡蛋1个
盐2g
全部材料集合




全部粉状材料放一个大碗里
慢慢加入液体材料搅拌均匀
(这个分量我可以一次搅匀不过筛
但是如果你们发现有面粉结块可以用网筛来筛
在筛子底部将面粉块撵开就可以啦)
搅拌均匀的面糊倒入薄饼机配套的盘盘里
再搅拌一下，防止沉底
尽量不要搅起泡泡（不然煎的时候会有洞洞哦）
旁边准备一盘子水用来给薄饼机降温
打开薄饼机开关，感觉到有微微热度后
将薄饼机倒扣入面糊盘子里

薄饼机放进盘里两秒拿起来，
等到饼皮有大泡泡鼓起来的时候就关掉开关
等他利用余温加热（）

这个时间就可以去擦各种蔬菜丝
煎至饼皮边缘微焦
将薄饼机翻转，饼皮自动落下
然后放入水里冷却
冷却到碰到水不再发出刺啦刺啦的声音就可以
煎下一张啦
如此重复
大概6-7张
等所有饼皮都煎好了!差不多蔬菜啊这些也准备好了^O^

放酱料，包起来，开次!
无油全麦低卡哦
拿来当早饭或者午饭晚饭都很爽口⊙∀⊙！
麻辣香锅
人对美食的感受和态度犹如人生，一路走来所见所闻、所思所想，是喜是悲，或愁或苦，都如同味道种种，品味真挚，感受至深。
用料：
适量青花椒
适量红花椒
一斤鲜虾
半只三黄鸡
一个藕
一个土豆
适量香芹
适量金针菇
适量豆皮
适量红薯粉
适量葱姜蒜
适量红辣椒
适量指天椒
适量香葱
适量干泡椒
适量荜拨
适量丁香
做法：
将材料腌制或切片备用。
将辛辣料捣碎备用
放适量油将土豆片稍作煎炸待用，再将藕片，干豆腐、香芹入锅过油待用
将葱姜蒜，指天椒爆香待用
将待用香料入锅翻炒，陆续放入藕片、干豆腐、鲜虾、鸡肉、辣椒等铺至底层，翻炒片刻再将香芹、土豆、粉放入，再翻炒片刻即可出锅。
全蛋海绵蛋糕
家庭做法好吃又简单的一款全蛋海绵蛋糕
用料：
6个鸡蛋
几滴柠檬汁
80克白糖
150克低筋面粉
40克牛奶
40克玉米油
1克盐
做法：
1、把所有材料都准备好，再烧一锅热水备用。
2、把全蛋打到一个干净无油无水的盆中，一次性加入白沙糖，加几滴柠檬。放到刚烧热的水中，打蛋器高速打发，等到鸡蛋液37度左右移出，调中速继续打发，打到提起打蛋器画8字不消失就打好了。
3、打发好的蛋液分别加入过筛好的低筋面粉搅拌均匀，加入玉米油和牛奶搅拌均匀就可以了
4、装到模具中放到提前预约好的烤箱中下层，150度烤40分钟，烤好就可以直接开吃了。
『破壁机』黑豆红枣芝麻糊
李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生。久食黑豆，好颜色，变白不老。”可见黑豆还有长肌肤、益颜色、健体延年之功效，久食能使肌细肤白。黑豆可谓是女性美容养颜减肥的佳品！
用料：
500克（多次量）黑豆
500克（多次量）黑芝麻核桃粉
500克（一次量）开水
6到9颗（一次量）小红枣
做法：
准备500克黑豆，清洗干净，用凉水浸泡8小时以上，然后摊开放在蒸锅中蒸熟，判断是否熟:一看是否开裂，二是尝，三是用手捏，一捏轻松就变的很碎就熟了！然后装盆晾凉后装在保鲜袋里放入冰箱冷冻！             

每天早晨想喝豆浆时随取随做，两分钟搞定，这为早晨上班族节省了好多的时间，用蒸好的黑豆做豆浆，破壁机只需一分钟就能为您奉上一杯浓郁的豆浆，非常省电节能哦！我每次都是准备500克的黑豆或者黄豆够我一人喝一个月的量！
每日早晨一人份的豆浆配比如下:
1.一杯(330ml)冻黑豆
2.30g左右黑芝麻核桃粉(自己磨的)
3.一杯(330ml)到一杯半开水
4.小红枣6到9颗

我做的豆浆不加糖，都靠红枣做甜味担当，如果想再甜点，可以多加点枣，但一定要手动去除枣核(这一步应该是最花时间的了)，如果你想更快，可以根据个人口味加合适的糖就好了，不过作为养生的中年少女，我强烈建议小伙伴们用红枣代替糖，红枣一来提味儿，二来补血养颜，甩了糖不知道多少条街呢，哈哈😄
成品，能做出330ml杯子一杯多！自己做的时候可以用自己常用的杯子装黑豆，开水量一杯半左右即可！
广东菜心
用料：
8小颗广东菜心
2个蒜泥
2勺生抽
做法：
将菜心洗净沥干，锅里放入水烧开，然后把洗好的菜心放入烧开的水里煮3分钟，捞起放入碟子里摆好！
把准备好的生抽均匀浇到菜心上，在洒上蒜泥，锅里热油到冒烟，将热油浇到蒜泥上即可！
黄瓜花摆盘
有颜值的美食自然少不了一点小点缀～
用料：
1根黄瓜
1颗蓝莓/彩虹糖
做法：
准备干净的砧板和小刀～黄瓜洗净擦干
先横切一小段 再把小段的对半切开
取一半黄瓜放平切薄片～第一刀不要切断 第二刀再切段 这样就是一片花瓣咯～
小朵的黄瓜花用五片花瓣就可以了～也可以再叠加一层 切十片花瓣～底座用一小截黄瓜 挖掉中间一小部分就可以咯
这是十片花瓣的样子～中间放上一颗蓝莓做点缀 也可以用胡萝卜 番茄酱～
左边的花瓣用开水泡过几秒钟 会比较软～右边的没有泡开水 会比较挺
点缀一下意面 有没有给颜值加分呢？
吃完意面 再吃黄瓜花 脆脆的 很爽口～
西班牙炸银鳕鱼丸
去西班牙旅行，会被当地很多美食吸引。西班牙人貌似很爱各种炸丸子，可以当做副食或小吃。当地人晚饭时间都要在8点之后，甚至10点才开始，所以在晚饭前各种小吃就很受欢迎。在一家小店品尝过一道炸银鳕鱼丸子，外脆里嫩，肉质劲道，印象深刻，念念不忘。回来自己尝试着做，最初加了生粉，但是发现口感有点偏绵，没有那么劲道，后来就不加生粉，纯手工上劲，这真的是自虐的工程！！后来改用厨师机，短短20分钟就可以上劲了！真的超级棒！
用料：
5块银鳕鱼
半斤虾仁
2个鸡蛋
2根（根据自己喜好，可以不放）胡萝卜
50毫升白葡萄酒
少许海盐
少许黑胡椒粉
少许薄荷叶
做法：
备好所有食材
银鳕鱼去骨备用
把银鳕鱼和虾仁放一起先粉碎，选用KENWOOD厨师机粉碎功能，功率调整到2档，3分钟左右即可。
粉碎好的银鳕鱼泥和虾仁泥倒入搅拌桶，加蛋清、白葡萄酒、盐、黑胡椒粉。
选用KENWOOD的K桨进行搅拌上劲，功率调整到1档20分钟左右即可，中间可以观察一下搅拌上劲的情况。
上劲的状态
用裱花袋挤出丸子，用橄榄油炸（推荐翡丽百瑞的高温橄榄油）
第一次初炸
第二次回锅炸成金黄色，撒上黑胡椒粉，用薄荷叶点缀，配辣椒酱或者番茄酱即可食用。
外脆里嫩，劲道Q弹的银鳕鱼丸子做好啦！
宝宝辅食~鱼豆腐鱼糕🐟
好久没来更新菜谱了
真的懒到不行
😑😑😑😑😑😑😑
这个是鱼豆腐，但是我没有做好，
做的像鱼糕🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️
不过宝宝吃合适，做好的用勺子🥄压下就成泥状了，我家宝宝属于会咬，咬了之后会吐出来，如果弄成泥状她就会吃进去。

如果你家宝宝愿意咀嚼的
就这样切块给宝宝吃
吃不完冷冻，
下次拿出来可以煎下，或者加热


这次鱼豆腐没有做好，有点松散，做的好话，是会有点Q弹的和外面买的差不多。


因为我用的鱼肉可能不适合
我用的鳕鱼，它的肉很松散

建议大家用巴沙鱼，龙利鱼，处理也方便没有刺

我就是为了处理这个鱼才做的，放太久了
用料：
1条180克龙利鱼
1个分离鸡蛋🥚
40克熟山药泥
20克玉米淀粉
1-2滴柠檬汁，盐
做法：
全都步骤再这里。。。。。。。。。。。
1、生鱼肉打泥，有刺的先去刺。。。为了处理这块鱼，我就麻烦点去刺了😔😞☹️
处理好的
加玉米淀粉，一个蛋清，搅打上劲。然后加一点点油，一点盐，一点柠檬汁，山药泥，搅拌。入模。
上锅蒸说，约15-20分钟
。
。做的时候，没有打到上劲，加上这个鱼肉很松散的原因，做成了糕状哈哈哈，但是不影响食用。
。
。
睡美月蛋糕~·~
是要参加一个新手烘焙大赛来的，，呜呜，，对于我这样一个接触烘焙不满俩月的菜鸟来说真心为难了，，感谢交流群的大眼美妞提供的有爱设计，，请各位看官忽略我的渣渣抹奶油水平，，鞠躬~~~
用料：
水果粒
5个鸡蛋
70g砂糖
40g色拉油
85g低粉
40g牛奶
500ml淡奶油
色素
做法：
牛奶跟色拉油混合，加蛋黄15克砂糖搅拌均匀，筛入低粉翻拌成细腻的蛋黄糊
蛋白分三次放入55克砂糖打到干性发泡
取三分之一蛋白跟蛋黄糊混合
用刮刀翻拌均匀
倒回剩余的蛋白盆里
翻拌到均匀，，蛋糕糊细腻光滑状态
倒入模具，，震出大气泡，，入烤箱，中层，上下管130度80分
出炉后的戚风蛋糕要立刻倒扣，晾凉后脱模
蛋糕修成弯月的形状
在一片蛋糕胚上涂满打发的奶油
放上水果粒
盖上另一片蛋糕
抹上黄色奶油
蓝色白色奶油画出帽子，，巧克力酱画出表情，用红色奶油勾出腮红
蛋糕边角剪出气泡形状
抹上淡蓝色奶油勾出轮廓
模具考出星星蛋糕，，做法跟戚风一致
星星画上表情，，点缀在月亮周围
再来一张特写
蝴蝶酥
千层酥皮的基础造型点心
用料：
一块千层酥皮一
少许或不加糖
做法：
将千层酥皮擀开成为2～3mm厚的薄片。然后将两侧分别向中间折起1/6长度的部分。
一共向中间折起2次，面皮中间要留下一到两指宽的空间。
再将两边对折
用擀面杖在中间压一道痕迹。包上保鲜膜。送入冰箱冷藏至发硬。如果着急。也可冷冻。
状态到后。从冰箱取出面团，用利刀切成宽度为8mm的小段。
烤箱预热180度。将切好的小胚子摆放在烤盘中。每一个小胚子之间要间隔一定距离，以供烘烤时膨胀。
预热结束后。将烤盘送入烤箱，上层，上下火。170度，烤至边缘微微上色，取出烤盘，翻面。
翻面后再将烤盘送入烤箱。上层，180度。上下火，继续烤到表面金黄上色。烘烤结束后。取出烤盘，等稍凉后转移到晾网上晾凉即可。
海带玉米番茄水波蛋乌冬面
夏天了天热了 来一份清爽的乌冬面也是蛮不错的 其实是看了多谢款待突然很想吃乌冬面哈哈哈
用料：
海带
玉米粒
番茄
鸡蛋
乌冬面
盐
鸡精
糖
做法：
海带冷水冲一下，和玉米粒一起加适量水煮，我大概煮了20分钟，煮开后加一点盐和鸡精调味，想要味道浓郁也可以多煮一会儿哒，然后关火放凉
番茄切丁，热锅不要油不要水，倒入番茄翻炒，加一点糖和盐，加盐会让番茄出汁，味道浓郁，炒好以后放一边待用
烧水煮面，水开后放面煮三分钟，过凉水
重新烧水，待锅底冒泡就换小火，用筷子打个漩涡，贴近水面倒入鸡蛋，大概两分钟就可以捞出，小心别弄破哦
乌冬面里倒入煮好的海带玉米汤当汤底，再放入炒好的番茄和水波蛋，然后，吃！
百香果蛋奶蒸布丁
早上的纯天然快手早餐
用料：
2个鸡蛋
250克纯牛奶
1个百香果
做法：
鸡蛋打散，加入牛奶，过筛两次进蒸碗，保鲜膜盖紧，用牙签戳几个洞洞，防止蒸汽水滴入布丁碗。
冷水上蒸锅，小火蒸15分钟，蒸好之后不要揭盖哦，关火焖10分钟。
颤巍巍的蛋奶布丁就出锅啦~
出锅后可以稍微冷却吃热乎乎的布丁，蛋和奶的香气浓郁，也可以冰箱放凉几个小时，质地更密实，口感更顺滑，根据口味加百香果，加抹茶粉，加各种水果，加紫薯粉or sth~
薄底鲜虾披萨
用料：
100克高粉
2了盐
50克水
2克酵母
8只明虾
1片培根
适量番茄酱
120克安佳马苏里拉芝士
少许欧芹碎
做法：
将高粉，盐，酵母水混合揉成光滑的面团放入冰箱冷藏发酵一晚
将发好的面团取出排气，擀圆与烤盘同样的大小，用叉子将面团叉出小孔，挤上番茄酱，均匀的抹匀
面饼表面铺一层芝士再放入腌好的虾仁和培根，撒上欧芹碎，烤箱预热220度，烘烤20分钟
出炉后切块即可
尖椒豆芽爆鸡胗
前几天做过一次，吃得倍儿爽！船老大看见了要求写个菜谱记录下，今天买了材料再做一次😄
用料：
黄豆芽
鸡胗
尖椒
料酒     盐    耗油
做法：
原材料大集合😂😂
豆芽和鸡胗的量不用要求太严格，看自己需求备用
鸡胗稍微清洗一下，冷水入锅，加点料酒焯水
焯水以后的鸡胗捞出过凉水，清洗干净，切薄片，辣椒斜切成厚片
热锅热油先爆香尖椒，再下鸡胗片翻炒，然后再倒入豆芽（油量可以较平时做菜稍微多一点点，炒黄豆芽油太少了吃着腥气）
倒豆芽的图片不小心误删了😣
豆芽炒断生的时候加点盐，一点点耗油，翻炒均匀出锅咯！