xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
椰蓉手撕面包
用料：
200克高筋粉
50克低筋粉
175克一个冰鸡蛋+冰牛奶
2.5克酵母
30克糖
25克黄油
1克盐
椰蓉馅：
100克椰蓉
50克黄油
50克糖粉
1个（50克左右）鸡蛋
做法：
除了黄油 酵母和盐 其他全部放入主锅
先放鸡蛋再放牛奶一起称重175克
揉面1分钟 放入冰箱冷藏半小时（冰箱够大的话跟主锅一起放也可以哦）
让面团自行水解
水解好再取出来放入盐和酵母（不要挨在一起） 
开启揉面模式6分钟分次把黄油从主锅盖口放入


揉好面后放入容器26度发酵至两倍大
检验方法：手指蘸干粉戳一个洞 洞不缩起来就是发好了 如果洞周围瘪掉了就是发过了
发酵时做椰蓉馅
椰蓉黄油糖粉放入主锅10秒反转3混合均匀
再开启40秒反转3把鸡蛋磕进去

面团发好分割成6份滚圆醒10分钟
椰蓉也分成6份
取一个剂子排气擀开 椰蓉铺好从上往下卷起来收口捏紧
用小刀把卷好的椰蓉卷切开 切记一头不切断
这样反转再扭在一起
接口捏住放在下面
六个做好放在六寸活底模具里

35度发至2倍大 夏天就室温发酵就好
这个时候可以预热烤箱180度上下火
如果是冬天 可以烤箱里发酵等快发酵好再取出来预热烤箱
发酵好刷蛋液 180度烤35-40分钟就好
看颜色盖锡纸哦 另外烤箱温度根据自家烤箱调节
烤好镇一下脱模 冷了手撕着吃很香哦
辣炒螺蛳肉，四泡佐配，下饭良品
菜市上碰到有卖撬好的螺蛳肉，买回家，去掉脏物，用面粉、盐分别rua捏，淘洗干净。
四泡就是泡海椒，泡蒜，泡姜，泡菜。用了这四样，无需放盐。
如果没有，用普通的姜蒜小米辣也是可以的。
用料：
螺蛳肉
豆瓣
泡海椒
泡姜
泡蒜
泡菜
料酒
油
做法：
螺蛳肉切成小块，沥干水份。
提前用水泡，淘洗，挤干水份。
淘洗，挤干水份。
切碎备用。
油热下锅炒干水份，放料酒。
放豆瓣酱，剁碎的泡海椒。
放切碎的泡姜泡蒜泡菜，炒香炒熟，出锅。
鸭蛋做戚风蛋糕
有些对鸡蛋过敏或者不吃鸡蛋的人，如果也想吃上一口蛋糕，你们福利来咯！！可以参考下这个菜单，我也是第一次尝试，不过还算蛮成功的！！不过忘记拍照了，下次补！
用料：
蛋黄糊
2个蛋黄
1勺蜂蜜
25g牛奶
20g色拉油或玉米油
36g低筋面粉
2个蛋清
20g细砂糖
几滴柠檬汁或白醋
做法：
蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入蜂蜜，色拉油，牛奶进行搅拌，搅拌均匀后加入过筛低筋面粉，搅拌至无颗粒，备用
接下来开始打发蛋清，鸭蛋蛋清是比较难打发的，要稍微有点耐心哦！！蛋清用一档打发至有大气泡，然后开三档打发至尖勾出现，第一次加入白砂糖，继续开三挡打发至尖勾出现，第二次加入白砂糖，同样开三挡打至尖勾出现，加入白砂糖和柠檬汁！！
接下来注意了，用刮刀将盆子边缘的刮到盆里去再继续开一档打几圈就可以了！在打发蛋清前记得开150度预热！
开始混合蛋黄糊和打发的蛋清！混合分三次！搅拌均匀就可以放到烤盘送进烤箱咯！！25分钟后，准备开吃！！！
美味烤香菇
用料：
9朵中等大小香菇
9只鹌鹑蛋
适量精盐
做法：
香菇洗净去蒂，摆入烤盘。在香菇窝儿里撒入适量精盐，每个香菇窝儿里磕入1个鹌鹑蛋。
烤箱预热2分钟，放入烤盘，210℃，20分钟。
装盘，开吃！原汁原味，美味无比啊！
快手早餐～营养米糊
用料：
适量大米
适量小米
适量燕麦
适量糯米
适量花生
适量大米
13个核桃仁
5个大枣
做法：
所有食材根据自己爱好，选择使用量，清洗干净，豆浆机（有米糊功能）或者破壁机准备好，就可以睡觉啦。我用的是九阳豆浆机。
起床吧把所有食材放入豆浆机或破壁机加适量水，选择米糊功能，就可以洗漱啦！洗漱完成，米糊完成，就可以吃早餐啦！
开始享用早餐吧！减肥，减脂，营养丰富，而且超级节省时间
抹茶红豆面包(软欧包)
这款面包究竟有多好吃呢，我在吃第二口的时候就因为吃太快把舌头咬破了~

方子来自《面包教室  5°的冰种美味》 略有改动

抹茶粉的质量决定了面包的颜色。
我的抹茶粉刚好用完了，就用了抹茶牛奶粉（饮料用）结果颜色好淡好淡啊！是巨大的失误！
用料：
#老面种（需要多少做多少，按比例减少）
500g高筋面粉
325g水
2g干酵母
#A
200g高筋面粉
20g糖
5g盐
7.5g奶粉
12.5g全蛋
112.5g水
20g黄油
3g干酵母
2.5g抹茶粉
100g老面种
#B
150g高筋面粉
45g黄油
15g糖
80g水
#麻薯
35g水磨糯米粉
10g玉米淀粉
60g牛奶
15g糖
5g黄油
#夹馅
180g红豆粒
做法：
老面种制作：
将老面种所需所有材料搅拌成团
（只要搅匀就可以了，不用揉面团）
温度26-29°发酵1h后，放入5°冷藏20-24h，备用
将所有A材料一起搅拌至完成阶段，基本发酵至2倍大
发酵时开始蒸麻薯：
  将除黄油外所有材料拌匀，大火蒸20min   至没有液体的程度。蒸好后取出加入融化的黄油搅匀。放入冰箱冷藏备用
将面团平均分割成4份，滚圆后，松弛20min
擀开后撒上红豆粒及麻薯后，卷起成橄榄形
麻薯粘手的话粘一些干的糯米粉就不会了
材料B一起拌匀成面皮，平均分成4份。擀开后包裹抹茶面团
发酵至2倍大，表面撒上低粉，划几刀（不要太深，看到抹茶面团即可）
进烤箱，以上火190，下火180烤约20min
闺女每次吃光光的.   虾仁炒包菜
用料：
包菜，虾仁，生抽，蚝油，油盐，葱，干辣椒，花椒，麻椒，白糖。
做法：
包菜用手撕成碎片，用水泡一会，洗净，控干水分备用。
准备几颗虾仁，我放的比较少，借味。
锅内热油，放虾仁，炒出香味，加葱，干辣椒，花椒，麻椒，炒香。
下入包菜，（包菜一定要控干水分）大火，翻炒片刻，再加入生抽，蚝油。
全程大火，炒至包菜变软。
最后加盐（白糖，醋：1:2）出锅。
爸爸～小人，一点也没给我剩。
无糖草莓紫薯大福
大福是日本的一种点心，用糯米皮包着草莓，豆沙，其实就是就像稻香村的糕点一样。
       这个简单版草莓紫薯搭配，健康好做又有颜值哦！

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用料：
个紫薯
个草莓
克牛奶
克椰蓉
做法：
1 紫薯蒸熟，放保鲜袋里，用擀面杖压成泥
2 如果太干，可以加少许水或者牛奶
3 揉成一个小球，中间压下去，把草莓包进里面，然后整理形状，滚上椰蓉，切开摆盘，开吃！
这个不能放太久，紫薯有些干的话就和草莓容易分开了。
酥皮点心-枣泥点心。
酥皮的制作。每次擀开卷起一个，必须马上盖上保鲜膜，压上湿毛巾，只要做到这一点，最后一步很容易收口。用了泳哥的酥皮方子，这里做个备份。没有猪油用其他植物油也可。
用料：
油皮
糖粉20克。中筋面粉200克
水75克。猪油60克
油酥
低筋面粉135克。气温30度，粉加十克。
猪油67克。
枣泥，适量。
做法：
制作酥皮。油皮制作。面粉200克，加入糖粉20克，加猪油60克略拌，再将70克水，分次加入混合拌匀。揉至扩展状态，也就是不用揉出膜，装入保鲜袋松弛30分钟。
油酥制作。面粉135克，加入猪油67克，混合拌匀。装保鲜袋松弛30分钟。
松弛后的面团，油皮油酥各分成15个。
取块油皮按扁擀成圆形，将油酥面团放在油皮团中央，向包小笼包一样，将所有包好收口朝下盖上保鲜膜，保鲜膜上压上湿布，静置20分钟。
将静止好的面团擀开，擀成长椭圆形，第一次擀开尽量不要那么长，刚开始动作尽量轻多擀几次。每次洗面一定要到位
擀开后从上而下卷起来，全部擀好，盖上，保鲜膜，压上是湿布静止20分钟，这样是怕皮中的水分跑掉，导致后面包馅时不好收口。
将面团收口朝上压扁，再次感开，擀成椭圆形，第二次尽量擀得长一些，起酥效果会更好，再次卷起来。将面团全部卷好，盖上保鲜膜，保鲜膜上压上湿毛巾，静置20分钟。
取一块，用手指按压中间。
将两头向中间捏。
擀开成圆形，边缘擀得薄些，将馅放中间包起。
包好收口朝下，放入烤盘。这时可做，各种造型。
烤盘预热200度。做造型刷蛋液，撒芝麻。放入预热好200度的烤箱，中下层200度烤30分钟。
这回做的是枣泥的。
成品甜酥，伴有枣泥的香甜
简单的海苔肉松小贝
看到朋友圈很多在晒肉松小贝，于是也想试一试。今天做小贝的材料终于到齐了，于是就尝试了一下，不想弄得太烦索，所以在基础蛋糕的基础上做，做出的小贝味道得到了家人的肯定。
用料：
50克低筋面粉
35克玉米油
35克牛奶
3个鸡蛋
35克糖
120克沙拉酱
适量肉松
5克玉米淀粉
10滴柠檬汁
1~2滴香草精
做法：
准备食材
将牛奶、糖、玉米油混合均匀
筛入面粉，划Z字手法搅拌均匀
蛋黄蛋清分离，蛋清里放柠檬汁和香草精后，放入冰箱冷藏。
将蛋黄倒入面糊中用划Z字法搅拌均匀
先中速打发蛋清，打至起大泡放三分之一白糖，改高速打发，打蛋白细腻，再放第二次糖，继续高速打发，打至出现小细纹时，放第三次糖和玉米淀粉，改中速打发，打至蛋白细腻纹路变多
最后低速打几下，出现小弯勾就可以了。
将三分之的蛋白放入蛋黄液中翻拌均匀，再将翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白中继续翻拌均匀
烤箱120度预热5分钟，将翻拌好的蛋糕液倒入长方形烤盘，7~8分满既可，放入烤箱125度烤40分钟，改130度烤20分钟，烤箱温度和时间视各自烤箱而定
烤完后，将蛋糕拿出震两下，倒扣在烤架或硅油纸上，等烤盘凉了，将蛋糕取出
用玻璃杯压出一个个圆形的蛋糕⭕️，然后拿起一片抹上沙拉酱，再盖上另一片，将周围都抹上沙拉酱后
丢在肉松里滚一下，让蛋糕四周都沾上肉松，小贝就做好了。
烤箱小，一次只能做7个
味道和蛋糕店卖得差不多。
用的展艺的沙拉酱，做小贝味道不错，这个肉松也不错。
岩烧乳酪吐司
纯搬运做记录
用料：
1片芝士片
65克奶油奶酪
10克黄油
1个蛋黄
15克细砂糖
做法：
1
2
3
西红柿鸡蛋汤
越简单的东西越需要精心炮制。
主料就西红柿和鸡蛋，想做的精进，自然需要注重细节。
用料：
西红柿
鸡蛋
水
葱/或者香菜
盐
糖
不是适量就是少许
做法：
西红柿洗净打十字刀，入开水滚半分钟，入凉水冷却使外皮骤冷收紧脱落。

当然低配版就直接带皮喽，我偷懒常常直接不烫皮就下了。
上锅烧热，另起一锅烧开水。 
西红柿分两份，一份切小块先下油入锅炒出香味，等锅里的油变红了下开水k煮汤，另一份切大块后入锅保留西红柿口感。

低配版就正常切块直接下锅，图个快捷方便。
稍煮片刻汤汁变红香气涌出后，冷水调淀粉，边搅边缓缓倒入，锅里气泡腾起变慢，汤汁微微粘稠，薄芡勾好。
鸡蛋打好，缓缓倒入汤中。个人喜欢蛋花较大，所以每次都会先把锅端下来让鸡蛋先在余温中慢慢凝结，再上火煮开。
撒盐调味，如果怕酸可加白糖。
最后撒葱花，完成。
菠萝炒鸡
小妮妮最擅长瓜果入菜了，这个时候菠萝已经熟透，再也按耐不住内心的冲动，成熟菠萝释放的香甜气息止也止不住，菠萝肉与肥鸡的碰撞，再撒点姜丝，淋点生抽，在铸铁锅里噼里啪啦后，酸、甜、香......
用料：
菠萝
鸡
姜
生抽
做法：
泡半盆淡盐水，菠萝去心切块，小妮妮今天用二分之一的菠萝四分之一的鸡（最佳搭配是四分之三的菠萝搭二分之一的鸡，今天比例菠萝多些，也很不错）
菠萝切好在淡盐水中浸泡备用，顺便切点姜丝
鸡肉洗净沥水（小妮妮总喜欢选肥一点的鸡，好吧今天买的是清远鸡）
起锅下油，油少许就行，今天小妮妮一边拍一边下油不小心下多了😢
鸡肉放入铁锅煸炒
鸡肉煸炒断生
下姜丝一起炒，炒至姜丝微黄
菠萝捞出盐水放入锅中
菠萝一起翻炒片刻，盖锅盖焖煮，如果觉得水少可以放少许水，小妮妮倒觉不用，一会菠萝会出水，注意火调中，别太旺就行
焖煮至锅中水干，开盖下生抽，稍微翻炒即关火
美味的菠萝炒鸡做好了，成熟菠萝的气息太诱人，这道菜就该选这个时节做...小妮妮炒出来鸡肉很软嫩，绝活学会了吗😄
再来个放大版的，酸酸甜甜吃完还想吃......
煎槐花
用料：
槐花
面粉
盐
麻辣粉
蚝油
水
鸡精
做法：
把槐花淘洗干净，放到盆子里，放盐，鸡精，蚝油，麻辣粉，
然后加入面粉，
搅拌均匀，要拍成小饼子。所以面粉多一点，
拍成小饼子，薄薄的，煎到两面金黄。饼子就熟了，
可以享受美味的槐花饼子了，
腐竹鸡蛋糖水
用料：
15克腐竹
4枚鸡蛋
3颗红枣
6-8粒枸杞
做法：
先把鸡蛋煮水了，拨壳备有！再腐竹浸泡15分钟备有！红枣去核！
放入四碗水到锅里煮开后加入鸡蛋红枣煮沸了，再加入泡好的腐竹还有枸杞，然后中火煮10钟左右即可！
烤面包布丁
很适合下午茶的烘培点心
用料：
2只鸡蛋
200毫升全脂牛奶
2勺白糖
根据烤盘大小决定数量白吐司面包
按喜好而定葡萄干
做法：
两个鸡蛋打匀
蛋液中加200毫升全脂牛奶
再加两勺糖（打匀）
把白吐司面包撕碎（或切丁），浸到蛋奶液里去（面包量由喜好和烤盘大小而定）
把混合物填进烤盘。（不用填很满）
撒上葡萄干（由喜好而定）
烤20分钟。
至简健康甜品: 椰香果仁罗勒籽牛奶布丁/奶昔 （坚果 蓝莓 草莓 树莓 黑莓）
用料：
5汤匙罗勒籽
刚好没过罗勒籽的量矿泉水
与水等量牛奶
1茶匙椰油
1茶匙蜂蜜（可不加）
适量喜欢的坚果，浆果
做法：
将喜欢的坚果烤好，浆果洗净备用。
将罗勒籽倒入玻璃杯或碗，加刚好没过罗勒籽量的矿泉水，及与水等量的牛奶（想喝奶昔的话加2倍水的量），1茶匙椰油。
喜欢甜口的，加1茶匙蜂蜜。
搅拌均匀，洒入喜欢的果仁或小果粒，即食。
枣泥蛋糕
用料：
180克低筋面粉
110克（去核前）红枣
4个鸡蛋
100克糖
75克色拉油
2克小苏打
4克泡打粉
装饰用白芝麻
做法：
红枣去核加水煮，煮发水煮完全干，加糖打成泥。再加鸡蛋打均匀打发，加面粉，小苏打，泡打粉拌匀。最后加油拌匀。
豆荚松板肉
松板肉位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴。
用料：
300g松板肉
200g荷兰豆
1小块黄油
2勺蚝油
适量葱末
适量蒜末
适量姜末
适量盐
适量糖
2勺生粉
一个的量蛋清
半勺味精
做法：
原料图。
松板肉切成小拇指长短的条状，蛋清生粉上浆，用盐味精腌制。荷兰豆去茎摘干净两头，飞水备用。
起锅，放适量黄油煎熟松板肉。用黄油来煎制，这样更嫩更香。
煎的时候注意火候，肉条不易熟，需耐心。煎好后盛出备用。
荷兰豆也用油稍微炒炒捞出备用。
重新起锅，炒香葱姜蒜末。
下蚝油炒香。
下松板肉，放一点点盐，一点点糖。
下荷兰豆翻匀，淋一点油出锅即可。
懒人版披萨
蔬菜可根据自己喜欢的搭配
用料：
若干芝士碎
1个番茄
4片吐司片
1根玉米
1根烤肠
1朵香菇
1把豌豆粒
做法：
准备烤好的吐司片，我这是提前烤好的，嫌麻烦的可以去面包房买现成的。
一个番茄去皮切小粒熬成番茄酱
把自己喜欢的蔬菜炒熟调味
涂上番茄酱，铺上蔬菜，撒上芝士
中层、上下火200度，15分钟（可根据自己烤箱温度调整时间）。然后脆脆的面包底，软软可拉丝的芝士，丰富的口感，能让孩子不知不觉吃上好几片。
蟹黄（咸蛋黄）海鲜菇豆腐汤/快手低热量汤！
最近减肥食谱每到豆腐都在喝这个汤 非常快手 所以我早晨起晚了做的过程中依然有时间📷  饱腹感极强 热量超低 也就是咸蛋黄热量比较高 食材是2人份 一人份记得减半！
用料：
2个咸蛋黄
适量胡椒粉
300g豆腐
2个鸡蛋
适量盐
适量生抽
50g海鲜菇
做法：
海鲜菇切段 豆腐切块 两个鸡蛋打散
煎蛋饼！锅烧热倒油 用厨房纸擦匀（务必）然后倒蛋液 平铺满就好不要太厚 多余部分倒回来 当然也不要太薄不然容易糊还不香
蛋皮凝固就可以拿出来了
炒咸蛋黄 炒的时候加点点水 炒到起泡泡就好
加海鲜菇
忘记了 蛋皮切丝
蛋皮加进去 加生抽
加水炖开后下豆腐！加盐和白胡椒 煮一会就好了 其实调味料加不加都可以 已经很鲜了汤 
保洁阿姨种的葱！还种了小白菜黄瓜香菜萝卜 毫不夸张 给我很多幸福感！感谢阿姨🙏
韭菜馅饼
儿子喜欢吃的！儿子喜欢吃各种面食！饺子 馅饼 菜盒子 所以每天换着花样做
用料：
适量韭菜
3个鸡蛋
适量面粉
适量粉条
适量盐
适量胡椒粉
适量油
一点老抽
1勺味极鲜
做法：
活面 活的很软
面先放着醒会，准备的材料。粉条用热水泡一会
把韭菜鸡蛋粉条切碎
开始调料  起锅放油放点花椒熬油。烧热把油倒进菜里，花椒不放。一点老抽上色 胡椒粉，味极鲜一勺。盐
揪相同大小
用手按压，然后放馅，和包包子手法一样，
再用手按压，放进电饼铛里。就好了
出炉
开吃
老鸭汤
用料：
一只老鸭
N根茶笋
芋头
一块(薄)火腿
做法：
老鸭洗净放进大砂锅加水没过鸭子，大火烧滚后掠去浮沫，中小火煲一小时后加火腿进去，再四十分钟后加茶笋，芋头后，继续煲至芋头酥软就停火了。要注意的是茶笋和火腿都是有咸味的，如要加盐千万别不要一次加多了。我烧菜很少放鸡精之类的东西，这个汤就更不需要了，开盖后香气扑鼻
咸柠薄荷水
用料：
半只柠檬
若干薄荷叶
冰糖
盐
做法：
柠檬切片泡入水中，加适量冰糖，少许盐，薄荷叶，浸泡冷藏。
饮用时杯沿撒盐粒，以鲜薄荷叶装饰
微波咖喱鸡饭
微波炉版本的咖喱鸡肉简单好吃，用咖喱拌米饭也太下饭了，一个人的午餐也要很享受！
用料：
2块咖喱
1块鸡胸肉
1个土豆
半根胡萝卜
半颗洋葱
适量胡椒粉
1勺生抽
1勺耗油
做法：
准备好一块鸡胸肉、一个土豆、半根胡萝卜、半颗洋葱备用
鸡胸肉切丁放入盆中，加入生抽1勺、耗油1勺、黑胡椒适量抓拌均匀
洋葱切丝，土豆和胡萝卜切丁
全部放入盆中，加入少量清水，加入两块咖喱，封保鲜膜扎小孔
放入微波炉中高火600W15分钟即可
取出后把咖喱混合均匀即可装盘了
面包机版草莓酱
每年的3月草莓就开始慢慢消失，所以这个时候价格会比较实惠，我喜欢挑选小个子草莓入酱，果酸会更多
用料：
700g草莓
50g柠檬汁
150g冰糖
3克食盐
做法：
草莓洗净，淡盐水侵泡10分钟，再自然晾干，去蒂切小块
在云南买的材火老冰糖切碎放入草莓中，盖上保鲜膜，晃动几下，让冰糖和草莓混合均匀，放入冰箱冷藏3小时以上
这是腌好后的样子，直接倒入面包机，调至果酱功能
我的面包机制作时间是1小时12分钟
这是第一次做完的样子，水分还比较多，这个时候加入柠檬汁，可以帮助收汁，再一次调至果酱功能
第二次之后浓稠程度刚刚好，如果想要更稠就放锅里炒一下，我比较喜欢这个浓度，宜家中号密封罐刚刚好一罐
鲜香肉末皮蛋豆腐
用料：
1个皮蛋
1盒350g内酯豆腐
150g肉末
15ml生抽（六月鲜）
10ml味啉/料酒
1/2小勺五香粉（姜、大料、小茴香、白芷、桂皮）
2-3根，留部分摆盘用小葱
做法：
肉末和调味料拌匀。我用的猪肉糜，7分瘦，稍微搅拌两下，调料就被吸进肉里了。用你喜欢的肉都可以。
锅内倒油，放入小葱末，熬出葱香。
放入肉末，炒散，炒到焦香四溢，表面有点脆脆的——全程大火翻炒，大约需要5分钟。放在锅里待用。喜欢有汤汁在豆腐里的小伙伴可以不用收干水分。
豆腐撕开包装，倒掉水分。立起来敲一敲，就能很容易脱模。
用小刀在盒子里切割豆腐，倒扣在盘子里。一般凉拌我不焯水，不放心可以焯一下水。
炒好的肉末大火收汁。盖在豆腐上。
皮蛋剥壳，切8片，摆在肉末上。如果皮蛋粘刀，沾湿刀口就可以不那么粘了。也可以把皮蛋煮到全熟，不过那样不太好吃。

撒上小葱，开吃。
小葱配肉末，豆腐配皮蛋，酱油的咸香将四样食材融合在一起，口感柔中带酥，一定要豆腐、肉末、皮蛋一口吃下去，太好吃了。
如果做了一定要上传你的得意之作~~谢谢
卤味鸭翅
每次地铁回家就能路过周黑鸭，都会有买一盒鸭翅的冲动，想了想还是自己烧一次，辣椒尽量不放，这样儿子也能吃上一顿。
用料：
10鸭翅
少许生姜
半个大蒜
少许香料
做法：
先把鸭翅解冻洗干净
冷水下锅，放生姜和料酒，水开后稍微煮一下就放冷水里面冲洗干净备用
另起锅，烧热，倒少许油，油热后关小火，下香料炒香
加水，加老抽和生抽，白糖等佐料（具体可以按照自己喜欢）煮开后继续多煮一下，让香料能更多释放出香味
把鸭翅放进去后小火慢慢煮，煮到熟
期间要不停给鸭翅翻面，熟后关活继续闷4小时以上
闷过后颜色会更好看，鸭翅肉在嘴里面真是入口极化呀
白菜萝卜肉末汤
因为是料理白痴，所以只会这种超级简单的菜，味道很甜。
用料：
半根萝卜
400克左右肉末
菜心部分白菜叶
一点点盐
做法：
把萝卜去皮，切片，可厚可薄，看个人喜好，不过不要超过一厘米。
把肉剁成肉末，洒少许盐抓一抓
取白菜心部分对半切，再对半，切四份。
萝卜铺一层（底部和边上），肉末捏成肉饼形状放中间，肉上面和旁边放白菜。最后加上水。放入蒸锅开始蒸。
蒸20分钟左右，用筷子戳萝卜白菜，看萝卜白菜熟了即可出过
洒点盐，搞定。
西红柿豆腐汤
用料：
2个西红柿
2个鸡蛋
1把金针菇
1小块豆腐
克盐
2瓣蒜
耗油
水淀粉
做法：
热油放蒜末，放西红柿丁炒浓汤，放入水，水开下入豆腐丁放入盐，胡椒粉，3分钟后下入焯过水的金针菇，玉米淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，关水倒入汤盆，放点香菜点缀
素食-鸡枞菌炒芦笋
【鸡枞菌功效】：1.健脾和胃、2.补虚养血、3.降低血糖、4.提高免疫力、5.抑制癌症。【芦笋功效】：1.清热利尿、2.促进胎儿大脑发育、3.提高免疫力、4.降脂减肥、5.抗癌。
用料：
6根芦笋
500克鸡枞菌
适量姜末
半勺黄豆酱
1勺蚝油
做法：
芦笋6根差不多（嫩的就直接炒，老得要削掉），一盒鸡枞菌
放姜末、全部放进去加黄豆酱翻炒，加水焖一下，起锅放蘑菇精，哦了。
营养高，够下饭，能上桌！
拔丝香蕉
涨姿势：香蕉还能这样吃，还这么好吃！
用料：
食材：香蕉   淀粉  白糖  油   
鸡蛋
做法：
首先准备香蕉4根要熟透的
将香蕉切成巨细均匀的块
注意：香蕉要先要先沾上一层淀粉，这么炸时不会脱糊。
淀粉参水，然后搅拌和均匀，水不要放太多边放水边搅和
把香蕉在裹上一层面糊
用中火油温70度炸1-2分钟
炸至表面干硬后捞出
锅中参油    加一勺糖小火慢慢熬，熬糖色
下入炸好的香蕉，迅速翻动均匀把香蕉外表裹上一层糖
用筷子夹起一块香蕉会呈现许多丝，然后来回摇摆把丝都惨绕在香蕉上
一道拔丝香蕉就做好了
酿茄子
茄子除了红烧外还可以酿哦、想知道吗？快来学吧！*^_^*
用料：
400g左右长茄子一根
200g瘦肉
50g生粉
10g葱白
10g香菇
35g蚝油
5g香麻油
4g鸡粉
5g白砂糖
100g西兰花
3g盐
4g料酒
3g老抽
3g生抽
做法：
将茄子切成两边1厘米厚的蝴蝶块、中间不可切断、拍点生粉待用。西兰花改刀成小块。
将肉、葱白、香菇、切碎。再放20生粉、15g蚝油、2g鸡粉、2g盐、4g料酒、2g白糖。把全部料拌均、、
在锅中烧油、待60度热.关小火、将备好的茄子放入锅中炸至1分钟、再开大火炸至焦黄色便可捞起来、控油。将西兰花飞。把茄子西兰花摆盘待用。
在锅里加180g水、加20g蚝油、4g老抽、2g生抽、鸡粉2g、2g盐、2g白糖、2g香麻油、10g生粉打茨。
将弄好的茨在茄子上便可、好看又好吃的酿茄子便做好了、快来试试吧……*^_^*
超下饭的家常微辣土豆炖鸡腿
家人都爱吃这道菜，晚餐刚好煮了这道菜，分享下我的做法
用料：
1个土豆
1个绿尖椒
1个红尖椒
1只大鸡腿
3片＋5片姜片（焯水＋爆香的时候用）
1瓣大蒜头
1株大蒜叶
一小勺盐
2小勺糖
少许厨邦味极鲜酱油
少许料酒
一小勺富记豆瓣酱
适量清水
少许味精
适量油
做法：
准备用料里描述的所有食材，全部洗干净
剁鸡腿成小块
加姜片焯水，水沸腾后出锅，过程中撇去血沫
出锅洗净
热油锅，姜片蒜末爆香
放入鸡腿块爆香翻炒
放两小勺白糖，翻炒均匀
倒入适量料酒
倒入适量酱油和豆瓣酱，翻炒几下，翻炒均匀
倒入适量清水，盖上锅盖，大火烧开继续煮五分钟
放土豆块，放一小勺盐，再次大火烧开后转小火炖煮
盖上锅盖转小火炖煮12分钟
放入青、红尖椒，继续盖上锅盖炖煮5~7分钟
放大蒜叶段，小火焖煮1分钟，转大火收汁让汤汁浓稠
放少许味精，翻炒均匀
出锅装盘
开饭啦，超级下饭的家常土豆炖鸡腿
菠萝咕咾年糕
买了个大菠萝想办法消灭掉，和年糕搭配应该不错，搜了下厨房居然没有菠萝咕咾年糕，赶紧建个菜谱分享给爱吃年糕的朋友们😜😜😜
用料：
适量菠萝
适量年糕
适量西兰花
适量番茄酱
适量韩国辣酱
适量糖
适量油
做法：
菠萝和年糕切成大小差不多的块，西兰花焯水备用
用适量的橄榄油煸一下年糕
加入适量的番茄酱、辣酱和糖翻炒
加入少许水煮至年糕变软汤汁浓稠
放入菠萝和西兰花拌匀即可装盘食用
盐焗海鳌虾
本人最喜欢吃虾，喜欢尝试各种虾。不久前看到有这种叫海鳌虾的东西，于是采购了一些尝试下。看到网上关于这个虾的做法很少，所以写出来分享给大家。
用料：
整一包海盐
一盒16只左右海鳌虾
一小把花椒
一勺料酒
做法：
首先将虾化冻洗净，用厨房用纸吸干水份备用
开火，将整包盐倒入锅内翻炒1分钟左右，待有噼啪声响就差不多了。
撒入花椒，放入虾，淋上料酒，转小火盖上锅盖。
焖3-5分钟，关火装盘。
鲜鱼片粥
每逢佳节胖三斤，遇到今年的特殊时期，假期延长，天天吃的油腻腻还没法运动，胖的可不止三斤了。
今天一道吃了不长肉的瘦肉鲜鱼片粥。不仅好吃又很营养！
👉食材:❤️石斑鱼一条❤️猪瘦肉适量
         ❤️猪肝适量❤️生姜两片
         ❤️葱一棵❤️蚝油适量❤️盐适量，
         ❤️胡椒粉适量❤️珍珠米两把
👉做法:
1、先把珍珠米淘洗干净，放高压锅中去煮熟。这段期间就可以来处理一下食材啦，石斑鱼把两边的鱼肉片下来，然后切成蝴蝶状的薄片。猪瘦肉也切成薄片，猪肝也一样切成薄片。从切成葱花备用。
2、高压锅煮粥只要压至上气就可以关火啦！
3、起锅倒加入煮熟的白粥，煮开，加入猪肝搅拌均匀之后加入瘦肉，然后再加入鱼片搅拌均匀之后再加入适量的蚝油，适量的胡椒粉以及盐，搅拌均匀之后撒上葱花就可以啦。
用料：
杯大米
做法：
西鲁肉
用料：
200克、猪油
一段大葱
半颗白菜
100克香菇
150克猪肉
100克金针菇
一把虾米
我不爱吃干贝
5跟蟹腿肉
3课鸡蛋
适量酱油
质量糖
适量香菜
做法：
三个鸡蛋打散，锅中下猪油，用漏勺打入鸡蛋液，用筷子快速播散，蛋酥酥脆捞出，锅中少猪油，下葱丝，放入虾米，香菇，猪肉丝，金针菇，白菜丝翻炒，加入酱油，糖，盐 炒匀，所有材料倒入砂锅，放上蟹腿肉，倒入热水，大火烧开转小火，盖上盖子，炖30分钟，放入蛋酥，香菜碎，出锅，
1
小美戚风蛋糕
用料：
4个蛋白
50克细砂糖
4个蛋黄
40克玉米油
60克牛奶
70克低筋面粉
几滴（可省）柠檬汁
做法：
烤箱预热180度。
蛋白提前冷冻20分钟备用（出现少许冰渣）。
开始制作蛋黄糊：
将牛奶和油放入大盆，蛋抽搅散乳化。
加入过筛的低筋面粉，“之”形搅拌。（此时面糊很稠）
加入蛋黄，“之”字形搅拌，至面糊顺滑，盖保鲜膜备用。
将冻好的蛋白加入无油无水的主锅，插入同样无水无油的干净蝴蝶棒，滴几滴柠檬汁，以3分30秒/速度3.5搅打，1分钟后从锅盖小孔加入1/3的糖。
第一次打发完成后，再以4分钟/速度2.5搅打，将剩余的糖分2次从小孔加入。
用刮刀将1/3的蛋白糊加入蛋黄糊，翻拌均匀（2点至8点方向翻拌，切勿划圈）

同样的操作共进行三次，直至全部蛋白糊与蛋黄糊混合均匀（面糊混合好的状态是蓬松细腻有光泽的）

混合好的蛋糊倒入模具。（注意面糊状态，要有堆叠，不能太稀）

压住中空烟囱轻轻震出大气泡。放入预热好的烤箱，180度，烤30分钟（根据自家烤箱调整）。
出炉后在台面上震掉热气，倒扣至完全冷却后脱模（建议冷藏一夜后脱模）。
宫廷桃酥
以前是老爸的最爱，现在是老公的最爱
也许是生命中最重要的2个老爷们
爱你们哟❤️
用料：
110-120克玉米油
55克糖粉
2个常温蛋黄
170克中筋面粉
3克泡打粉
2克小苏打
少许黑芝麻或者核桃碎
做法：
千万记得要加温乳化，控制在40度左右，时间不要太久。
玉米油，糖粉，蛋黄，加入打蛋盆，用蛋抽画圈乳化成粘稠的质地（是否能成功，乳化很重要）温度低于15度，需要隔热水加温进行乳化，否则蛋黄会形成颗粒。
中粉，泡打粉，小苏打，混合后进行过筛。过筛这部不能少，过筛后的面粉会带入空气，使桃酥更加酥松。也可以过滤掉杂质和颗粒。
将粉类全部倒入乳化后的蛋盆中，用刮刀轻压翻拌，拌均匀就好，别过度。开始预热烤箱到160度
将面胚分成30g左右的圆形剂子，约12个。如果你喜欢大一点的，可以分成37g一个约10个。再用手掌轻轻按压成均匀的饼状。每个饼之间要有间隔3个手指度距离，以免烤后变大粘连。
在饼的中间点上适量的芝麻或者核桃碎，轻轻压一下。直接送入烤箱，约18-20分钟。上色即可。请冷却后再吃，冷却以后才能酥脆。
放凉以后又酥又香，掉渣哦！记得密封保存。
咸甜相伴30年，越难越爱的爽嫩芒果牛肉粒
你好woody。
叫我丸子好了，男生，朋友们都叫我丸子。


我想和你说说关于我父母的事情。


他们在一起30年，我26岁，有记忆以来，他们偶有拌嘴，却极少见到吵架。


我妈当年是知青下乡，来到银川的。


这一留就是三十多年，小时候从没见她回过外婆家，在此前我也从没见过外公外婆。长大了才知道，她和父亲的结合是家里极其反对的，南北相隔又差距很大。外公家条件很好，就是你尽你所及的想象的那种好。真的。我也是最近才知道的。


因为外公生病了，我陪我妈回去了一趟。


过去之后，我才发现这么多年了，老一辈其实释然了很多，能看出来的，从他们眼睛里。
还好外公不是特别严重的病。

这个是拍的我们银川，是不是也挺美的

woody你来过银川吗？



哦哦，好了，我继续说。


这次陪我妈回家，发现了一个很奇怪的事情，这里很多妈妈的长辈，张罗带我们吃东西的时候，吃的东西大多是甜了，特别甜，还说这是我妈以前最喜欢吃的。


特别奇怪，在我家，对在银川，我妈做的都是咸口的，很少很少有甜的东西，我家就连白糖都很少，买一次能吃半年，来着就感觉那个糖不花钱一样，什么菜都是甜的，在这的这些天都是。


恩，我妈不让我她老家在哪，不过woody我想你也能猜到的吧。


那些菜妈妈吃的挺开心的，我也一直没敢问为啥，反正我觉得不好吃。

在回来的火车上。


我记得我问她，妈，你原来喜欢吃甜的呀！


妈妈抬起头，笑着点点头。


那你为啥在家做的都不是那个味道，都是偏咸的呢？


因为你爸爱吃呀。


然后她就又扭过头去玩连连看了。
用料：
400g牛排肉
2只芒果
5ml生抽
3ml老抽
10g玉米淀粉
5g白砂糖
3g黑胡椒
做法：
将牛排吸干水后切成1.5cmX1.5cm的小块
并准备好白砂糖、生抽、老抽、淀粉。
抓匀
盖上保鲜膜，腌制20分钟。
在腌制的期间，切好芒果粒。
热锅起油
先加入牛肉炒熟，然后加入黑胡椒，至牛肉全熟后，加入芒果粒，晃动锅子，至芒果汁融入到牛肉中即可。
放到盘子中这道菜就好了。
香甜美味的一道菜
🥖香葱火腿肉松面包🥖「70%中种」
以前很讨厌吃外面的香葱面包~
可是这次买的脱水香葱真的太棒了~
做出来连老妈都忍不住多吃了~
我喜欢那种儿童肉松~
更细腻绵密的那种~
用中种法省时省力~
上班族福音的同时也更柔软~
用料：
🍞中种面团
210克高筋面粉（白燕）
3克耐高糖酵母（燕子）
130克牛奶
🍞主面团
40克高筋面粉
50克低筋面粉
50克鸡蛋+牛奶
3克盐
24克糖
20克黄油
🥗配料
50克肉松
适量沙拉酱
适量脱水香葱
看着办加不加都行奶酪片
做法：
中种提前一天揉好放冰箱冷藏~
把中种面团撕碎后与主面团材料（除黄油）混合~拉出厚膜的时候加入黄油揉出手套膜
盖上保鲜膜醒30分钟~（忘了拍木有图）
分割成10个后排气滚远，盖上保鲜膜松弛15分钟（忘了拍木有图）
取一个面团擀成椭圆长形，放上提前用沙拉酱拌好的肉松~
卷起来，封口朝下
放一杯热水进烤箱进行二发~我的烤箱是有发酵箱功能的，可是总感觉会过头，还是喜欢放一杯热水~
发到两倍大之后，表面刷上蛋液，撒上脱水香葱和火腿丁~最后挤上沙拉酱~不喜欢沙拉酱的也可以摆上芝士片~
上下火170℃~25分钟~~~~搞定~
这个脱水香葱真的是爱了爱了
补血养颜粥
用料：
1把黑米
1小把黑芝麻
1小把红芸豆
1小把黑豆
1小把黑小米
做法：
按分量选择各种黑色食物
倒水 电炖锅选择粥即可
香甜玉米糊
玉米中含有丰富的淀粉，食用后饱腹感非常强，并且含有丰富的膳食纤维，可以促进宝宝肠蠕动。今天用的是大米，其实如果宝宝如果大米或者面粉过敏的话可以换成小米或者其他不过敏的泥类也可以。适合7个月以上的宝宝。
用料：
根玉米30克
大米20克
做法：
选择的是白玉米，也可以用黄玉米的。大米提前用水泡5个小时左右。
玉米放料理杯打成浆状，也可以适量放些水，大米用同样方法打成浆状。
将玉米皮和汁用过滤网分开。
将大米和玉米汁放在一起，用小火熬成粘稠状态即可。
鸡蛋炒河粉
用料：
适量油
1把豆芽
3个鸡蛋
适量盐
200克河粉
2勺酱油
5克味椒盐
3g孜然粉
做法：
1.热锅，倒油，打入3个鸡蛋，炒至7分熟，倒入豆芽，翻炒豆芽出水，放河粉，炒两分钟放几粒盐，倒入生抽，味椒盐，孜然粉，炒到谁干就可以出锅啦
五分钟一道菜啊哈哈哈哈
赛螃蟹
用料：
3个鸡蛋
3-4个咸蛋黄
6-8个虾仁
2粒干贝
4-5片姜
30g醋
3g酱油
1勺料酒
少许白胡椒
10克糖
少许盐
做法：
虾仁和干贝剁碎放在一个碗中备用，咸蛋黄捣碎放在另一个碗中备用。
擦一些姜末拌入咸蛋黄碎中。
同时，剁碎的虾仁和干贝用料酒、一小撮白胡椒和盐腌制15分钟左右。
把新鲜鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄倒入咸蛋黄和姜末中，蛋清倒入虾仁和干贝碎中。
各自拌匀。
调酱：按照平时调螃蟹蘸酱的方式调制，姜和醋是必不可少的，我还加了少许糖和生抽酱油，大致比例是醋30g＋生抽酱油3g＋糖10g，具体可以边尝边调，调到自己喜欢的味道就可以了。
热锅热油，开中小火，先倒入白色部分（虾仁干贝碎＋蛋清），可以先用筷子拨散液体，等到差不多变色、炒干就可以出锅了，千万不要炒老了。
炒熟后白白的干贝和蛋白可以假装螃蟹身体上的肉，白里稍稍透红的虾仁则可以假装是蟹腿肉。

最后，炒熟的黄色部分倒入白色部分就可以假装一盆去了壳的蟹黄和蟹肉啦。
吃之前不要忘了倒入调好的酱汁，酱汁也是这个菜的精髓呀。
开吃啦！
葱油蚕豆
很久没去菜场逛逛，看到卖蚕豆的才想起来今年还一次都没做过，这个可是老公的最爱啊，每年的蚕豆季餐桌上总少不了它的身影～老公说他用锅炒，我说不用，就用小美炒，他还怀疑做出来不好吃…结果上桌一尝，惊呆了，太好吃了好吗？！低温烹饪，保留了蚕豆和葱油的香气，连不爱吃豆类的我，也不知不觉的吃掉半盘！

蚕豆份量减少，请相应减少水量和烹饪时间。
用料：
500克蚕豆
20g油
3根小葱
3克盐
2克糖
50克水
做法：
油、小葱入主锅，3分钟/V/反转/小勺，爆香
加入蚕豆、糖、盐、水 ，8分钟/V/反转/小勺
出锅前最后1分钟，从量杯盖孔再撒点小葱进去提香。
有问题，可以随时V我～
煎鸡排
用料：
鸡胸肉
番茄酱
做法：
鸡胸肉洗净备用
老抽、糖、胡椒粉、料酒，生粉、鸡精调匀备用
鸡胸肉用锤子敲松，我是用杆面棍敲的
把鸡胸腌渍到调料中，腌渍十五分～二十分钟
鸡胸肉沥干，二面朴上生粉
热锅热油，开中小火，煎至鸡排两面金黄。倒点番茄酱吃更赞
家常蘑菇烧豆腐
看着清淡，但是非常鲜美的一道菜 ，适合冬天吃，热腾腾的暖胃。记得小时候不爱吃平菇，慢慢的后面口味也变了，变得爱吃，所以自己倒腾烧法。
用料：
适量盐
两瓣蒜
一点点生抽
小青椒3个，可以不放，按个人口味青椒
用的是平菇蘑菇
切肉片适量肉
做法：
平菇洗干净撕成一片片，青椒切细段，肉切片，
习惯用菜籽油，吃不惯的可以用色拉油，热锅爆香辣椒和蒜，再放肉片煸一下，（有肉片会鲜很多）再放入平菇煸炒，加适量盐。
等锅里出平菇水了，放入豆腐，加适量料酒，一点点酱油（调色用，显得不那么白，不放也行。）烧开装盘
酸萝卜鸡
同学提供的菜谱，她尝试成功。我做得非常失败，萝卜酸酸的，比鸡肉好吃，至于鸡肉，尝过的人含蓄表示，这味道非普通家常菜口味，太特别。继续改良中~
用料：
鸡
一根白萝卜
半勺郫县豆瓣酱
两勺剁椒
两锅铲白醋
鸡精
黑胡椒
姜片
蒜头
做法：
先把油烧开，放蒜头、姜片爆锅，将切好的鸡肉放进去炒，炒到鸡肉熟，锅中有一点汁
放半勺豆瓣、两勺剁椒，再炒一两分钟左右
加水，没过鸡肉，烧开，将切片的萝卜放入锅里，放白醋，量大概在两锅铲左右，喜欢吃酸可以多放点
中火煮15分钟左右，放鸡精、黑胡椒等就可以起锅了
青椒香干肉丝
很下饭的一道菜
用料：
2块豆干
2个青椒
肉丝
做法：
青椒及豆干切丝
肉丝放入淀粉腌制
锅里倒入油，下青椒及豆干翻炒。
炒至青椒香味四溢，放入肉丝继续翻炒。
炒至肉丝变白加少许盐，加小半杯水，盖上锅盖约2分钟后出锅。
香喷喷的小炒很下饭哦！
菌菇鸡肉盖浇饭
时间：约15-25分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料：
100g海鲜菇
100g蟹味菇
15g食用油
20g蚝油
5g老抽
2g盐
3g糖
20g水
200g剩米饭
#腌制鸡肉用料
2g盐
5g玉米淀粉
200g鸡胸肉片
做法：
鸡胸肉切丁，用盐和淀粉抓匀腌制10分钟。鸡胸肉在清洗的时候会有些水分，不用担心淀粉会很好的吸收它们。
热锅中倒入油，倒入所有的蘑菇，煸炒一会让蘑菇失去水分，出现金色的边缘。
倒入刚才腌制好的鸡肉丁，炒至变色发白。
倒入蚝油、盐、糖、水快速翻炒均匀，撒上葱花就可以出锅了。
炒好的蘑菇鸡肉浇在米饭上，拌一拌，吃起来特别爽，记得来交作业啊。
Q弹紫薯糕
加了糯米粉的紫薯糕，吃起来很有嚼劲哦
用料：
紫薯
糯米粉
白糖
做法：
紫薯洗净蒸熟
蒸熟的紫薯捣成泥，加糯米粉、白糖
加少许的水，揉匀称，我是在袋子里完成这一步的，干干净净
取容器，底部抹油，把揉好的泥平铺在底部，再取些糯米粉，加水，调成刚好能捏在一起，又不是太软的样子，薄薄的铺一层在紫泥上。
蒸15分钟，出锅后晾凉在切，不然太软。太黏。
吐司培根鸡蛋杯
这周面包泛滥啦，在微博上看到这个做法，立马尝试
用料：
吐司
培根
鸡蛋
马苏里拉芝士
做法：
吐司切块，用培根做围边
放进马苏里拉芝士
磕一个鸡蛋
190度20–25分钟

如果跟我一样，孔没有放满，一定要放点水哦，免得干烤把模具烤坏啦
草莓酸奶慕斯（低卡版72大卡/100克）
燕麦底，原料只有酸奶、牛奶和草莓，都是健康低卡的食物，口感凉凉滑滑QQ的，可以作为健康的小零食，味道和颜值都在线，而且低卡无负担，直接用的市售酸奶，没有额外加糖，个人觉得淡淡的甜，口感很清爽，喜甜者可以额外加糖
因为燕麦底没有加黄油，没有烤制，所以不是脆脆的，而是类似我们吃燕麦糊的口感，是软糯的，直接使用的市售酸奶，甜度够，所以没有额外加糖，如用自制酸奶，可根据喜好加糖或蜂蜜
成品是六寸的，总重900克左右，热量共计650大卡左右（包括燕麦底），大概72大卡/100克
用料：
3-5个草莓
400克酸奶
250克牛奶
3片（15克）吉利丁片
50克即食燕麦
10克葡萄干/蔓越莓干
20克脱脂奶粉
150克水
做法：
六寸活底蛋糕模具，底用锡纸包住
做燕麦底：燕麦、蔓越莓干、脱脂奶粉加40毫升水，混合均匀，建议水分多次少量加入，燕麦吸水性不同，避免一次加入过稀，最后混合均匀的燕麦是无干粉、特别粘稠、可成型的湿润燕麦，不是糊状物
将燕麦均匀铺在蛋糕模具底部，抹平，尤其边缘位置，加燕麦底的目的是封住活底的接口，避免倒入酸奶糊时流出
吉利丁片3片，加入室温水浸泡10分钟左右，待吉利丁片变软，如图片状
草莓切片，贴于模具周围
250克牛奶加150克水，加热至50度左右关火，微热即可不要沸腾（可直接用400克牛奶，我是因为怕牛奶少，成品不足以浸没模具周围的草莓片，未再额外加牛奶，添水将牛奶稀释了，成品味道也不错），加入泡好的吉利丁片，搅拌溶解后，加入400克酸奶，混合均匀
将酸奶糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，至酸奶糊完全凝固
脱模时，用吹风机热风吹模具四周1分钟左右，再用刮刀沿边缘挂一圈轻轻分离慕斯和模具，然后将模具坐于小于模具底的圆筒类物品上，向下小心移动模具即可脱模
摆草莓造型即可食用啦
鸡汁奶酪土豆泥
用料：
两个土豆
一片奶酪片
胡椒
盐
鸡汁高汤
橄榄油
做法：
先吧土豆放在蒸锅上蒸二十分钟
再将半熟土豆切成片放在锅里蒸5分钟
将土豆去皮，因为已经熟的软了，皮很好剥，再将土豆捣成泥
在土豆泥里加上橄榄油，盐，胡椒，鸡汁，然后搅拌一下
在搅拌好的土豆泥上放一片奶酪，然后放在微波炉里转两分钟
拿出来以后，在将融化过得奶酪和土豆泥搅拌均匀
最后凹个形状就好了，在上面用辣酱做个小心~
蒜苔炒鸡蛋（十分钟搞定一顿饭）
当你饿了的时候，最快捷的安抚你的胃～
用料：
蒜苔
鸡蛋
花椒面
盐
油
做法：
锅中入油烧热，鸡蛋整个打进去，稍微成型用勺子搅拌开，放入切好的蒜苔一起翻炒，加入花椒面，少量酱油，适量盐，再翻炒一会，出锅！就是这么快！
奶油杯子蛋糕
大家可以根据的自己喜欢，添加不同的水果哦，本小姐是芒果控😜，所以很多东西都喜欢放芒果，具香😊
用料：
5个鸡蛋
80克细砂糖
50ml玉米油
50ml牛奶
90克低筋面粉
200克淡奶油
20克糖粉
1个芒果
2滴醋（柠檬汁）
若干小饼干
做法：
分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入30克白砂糖，50ml牛奶搅拌混合均匀，再加入玉米油，继续搅拌均匀
低粉过筛到蛋黄液中
翻拌均匀，像这样浓稠状态即可
蛋白中滴入两滴醋，打发蛋白，我们分三次加入白砂糖。
第一次是，蛋白打发至大泡泡时加入三分之一的白砂糖，继续打发
第二次是，打到小泡时加入剩下的三之一的白砂糖，继续打发
第三次是，打到看到有纹路细腻状态加入剩下的白砂糖，继续打发
这里我们把打发好的蛋白也分三次加入到蛋黄糊中，不停的翻拌均匀
蛋白和蛋黄糊混合好了，就可以装上杯子啦，我没有装得太满，留了点位置给奶油
烤箱150℃上下火烤25分钟
在等蛋糕冷却的同时，我们来准备水果和打发淡奶油，淡奶油我用的是糖粉打发
装饰随个人自己喜好，好看的奶油杯子蛋糕就做好啦
鲜香荔枝粥
用料：
十个荔枝
适量大米
适量冰糖
做法：
荔枝拨壳、去核，用清水冲洗；大米淘洗干净。
锅内放水烧开，放入大米和三个荔枝肉，大火煮开后转小火熬大概十分钟。
放入剩余的荔枝肉，继续熬五分钟，加入适量冰糖。鲜香的荔枝粥就可以享用啦。
爆炒肥肠，大肠头
用料：
一根肥肠
半根胡萝卜
半个青椒
片姜
瓣蒜
根葱
做法：
肥肠我是买市场呼好的。切小块
胡萝卜切片
辣椒切小块
姜蒜爆锅
先放胡萝卜，
再放肥肠，
十三香，
酱油，
爆炒，
放入辣椒，
盐
爆炒。
出锅
出锅乘盘
双椒鸡杂
双椒鸡杂最好的下饭菜，看到就流口水！
用料：
5只鸡珍
5只青椒
5只小红椒
3颗大蒜头
几粒花椒
做法：
切好所有菜料，先下大蒜片煸一下，倒入双椒炒一会儿
再倒入鸡珍炒一会儿放料酒酱油少许，炒得颜色差不多了放盐再放水煮一下就可出锅了
罗勒迷迭香烤鸡胸肉
减脂增肌晚餐
用料：
一块鸡胸
四根秋葵
四个小西红柿
两片青柠
一些罗勒
一些迷迭香
做法：
鸡胸洗净擦干，用刀背拍一下。抹盐和黑胡椒腌制一会。
锅内加入少许油，油热后下鸡胸，两面各煎1分钟。（为了锁住汁水）
鸡肉加入新鲜罗勒和迷迭香，用锡纸包裹好，烤箱200度烤25分钟。
准备配菜，秋葵小西红柿用少许橄榄油煎熟，撒盐和黑胡椒备用。
自己种的草，随便拿来吃吃，
白灼鱿鱼
用料：
3只鱿鱼
1勺生抽
做法：
鱿鱼洗净，去内脏，开水下锅
视鱿鱼大小，一般十分钟即可。捞出
切段，本人喜欢蘸生抽蒜米，或者蚝油即可。清淡，保留了海鲜的鲜甜。简单，美味！
抹茶雪茄费南雪，里面口感绵密松软，外层脆脆的，浓郁香味。
雪茄形状的费南雪，可以吃的雪茄。稍微包装一下，最终成品好看又好吃，送人特别高大上。最初的费南雪做得很像缩小版的金条，好像是巴黎证券交易所附近的蛋糕师傅发明的茶点，方便让证券交易所的金融家们能快速吃完并不弄脏他们的西装。糕点本身也做成金条状，也是颇有财富的寓意，雪茄状的比较特别。
用料：
70克无盐黄油
65克低筋面粉
4克抹茶粉
2克泡打粉
1个鸡蛋
50克白砂糖
20克牛奶
2克（可选）香草精
适量坚果
几滴柠檬汁
做法：
先取无盐黄油70克，隔热水融化后放一边备用。
把低筋面粉65克、抹茶粉4克、泡打粉2克，全部混合均匀放一边备用。
把鸡蛋1个、白砂糖50克、柠檬汁几滴，牛奶20克，依次加入混合均匀。
筛入前面混合好的面粉。
全部混合均匀至无颗粒顺滑状态。
倒入融化的黄油、香草精（可选）2克。
全部混合均匀，放入冰箱冷藏2小时左右。
烤盘上均匀的涂抹一层黄油，再撒一层面粉。
取出冷藏好的面糊装入裱花袋。
面糊挤入模具。
放上一点坚果粒装饰。
烤箱180℃提前预热，烤12-15分钟左右。
抹茶雪茄费南雪完成O(∩_∩)O
还可以放一点果干、脆珠、巧克力块，等等增加口感。
好吃到转圈圈的美味。
自制美味，浓浓心意，赠予亲友
零失败蓝莓酱
蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力。之前摘了一篮蓝莓，吃不完的就做成酱，涂抹面包馒头很nice~
用料：
400克蓝莓
少许柠檬汁
100克冰糖
做法：
摘了一大筐蓝莓，话说摘蓝莓真的是个体力活！
蓝莓用贝壳粉和水泡一会，洗掉杂质！准备好柠檬和冰糖。
锅中加入蓝莓和冰糖，开小火熬煮，期间要不停的搅拌一下，直到果汁浓稠，开始收汁了，再挤入柠檬汁就好啦 ♪(^∇^*)
装入密封玻璃罐冷却，放入冰箱储存！
冬日里的板鸭火锅
腊月板鸭炖出的香味
打开锅盖蒸汽覆盖眼镜
满满冬天的感觉
用料：
半只板鸭
适量豆腐
适量娃娃菜
适量鹌鹑蛋
适量冬笋
做法：
板鸭＋冬笋炖煮，最后加入蔬菜就好了
鱿鱼圈炒饼
炒饼炒饭总是解决剩饭的秘笈，但是也能炒出香香的美味，做法简单，随意搭配，适合创意达人！
用料：
半张饼丝
半个圆白菜
鲜鱿鱼圈
芦笋
西红柿
大葱
盐
料酒
醋
做法：
备料：鱿鱼圈切丁，放盐，料酒多放，可以有效去除腥味，腌制。圆白菜切丝，芦笋取上半段嫩的部分，西红柿切小块。
中火把鱿鱼丁炒熟，不用放盐，可以放少许黑胡椒粉。盛出。芦笋小火煎熟盛出。
油热，放葱末爆香，依次下圆白菜，西红柿翻炒，之后放芦笋，鱿鱼。最后放饼丝，继续炒，出锅前放少量盐，和醋。完成。
自制梅干菜
梅干菜，四川叫盐菜或腌菜。
四川的做法，青菜从地里割下来，晒蔫，洗，再晒蔫，大约八成干，拌调料入坛子覆几个月，最少半年以上，每年深冬初春做，到五六月青黄不接，没什么蔬菜的时候，这时，盐菜也覆好了，取一把出来，切碎，或放点油炒，如果是夏天，放点青辣椒，如果还有冬天的腊肉，也可放点进来，还可以放豆豉，特别下饭，并不需要别的菜。
如今现在生活好，每顿少不了几个菜，这盐菜便没落了，但在我心里，盐菜一直占据着非常重要的的位置，那个位置，任什么都取代不了。
但梅干菜做法跟四川的腌菜区别在于后半段，从坛子里拿出来三蒸三晒，最后晒成干切碎粒，吃法，就限于做咸烧白(梅菜扣肉)，梅菜饼了，在半路，跟四川的盐菜分道扬镳了。
今天先发出来，等全部做完，再补充。
用料：
20斤新鲜青菜
150克盐巴
做法：
做梅干菜，用这种芥菜，四川叫青菜。
冬天，霜打过的青菜回味甘甜。
这次买的青菜有三个品种，包包青(大叶片)，儿菜，莴笋青，是农民腾地拔出来很嫩的小苗子。
做梅干菜，最常用的是包包青，就是做酸菜鱼那种酸菜的原材料。
青菜买回来先不用洗，晒到六七成蔫。
别怕晒脆了，洗的时候，下水就会软。
洗干净。
挤干水分，这个时候的青菜有柔展性，像衣服一样，洗不坏的。
再把水分晒干，这一步尽量晒干一点，如果水分多，盐巴少，芥菜就会酸，如果晒的干，发酵时间长也不会酸。
因为要短期发酵，要保留一定水分，晒六成干即可。
今天是元月5号。
晾晒三天，青菜半干，取下来，20斤青菜，晒出来就没有多少啦，没有称晒后重量，撒盐巴150克揉匀。
装进坛子里，密封发酵。
压上沙袋密封。
传统做法是在坛沿儿放水加盖子隔绝空气，坛沿儿水经常要清洗，加水比较麻烦，用沙袋隔绝空气的效果好，而且很方便。
扣上盖子发酵。
第一步完成。
今天是2020年2月16号，出太阳了，腌菜在坛子里发酵了40天，已经有香味啦！
专门选择天气好的日子做这个事情。
把盐菜取出来。
上锅蒸，大火上汽计时，25分钟，一上蒸汽，调中火，就满屋子的香味。
蒸好，焖到凉，焖大约三个小时左右。
挂起来晒。
我用S形的不锈钢钩子，比较方便。

这是第一次，准备再来两次，一共三蒸三晒。
这是专门为了做咸烧白(扣肉)做的梅干菜。
静等。
晒两天，梅干菜的叶子尖部有点脆了，收下来，放进蒸锅，开始第二次蒸。
上汽算时间，二十分钟，关火。
这次焖一个晚上，第二天早上再晾晒。
第二次晒，正好出太阳。
这是第二次晒了收进来，准备第三次蒸。
梅干菜颜色更深，越来越少了。
第三次蒸。
蒸梅干菜上汽立马调中火，眼见没有大量的蒸汽冒出来，焖着蒸，避免梅干菜的香味过度散发掉。
第三次还是蒸二十分钟关火，焖一晚上。

最后，11000克(22斤）左右新鲜包包青，得到晒干的梅干菜1072克(两斤多一点）。
浓缩精华啊！
宝宝版酸奶蛋糕
无糖无盐，可以做小月龄宝宝的健康零食！
用料：
120克无糖酸奶
4个鸡蛋
94克面粉
10克玉米油
适量柠檬汁
做法：
蛋清分离，蛋清放入无水无油的盆里。
无糖酸奶倒入蛋黄中，大月龄宝宝可以适量加少许糖。
加入玉米油。
搅拌均匀。
加入面粉。
搅拌均匀至无颗粒状态。
蛋清中加入适量柠檬汁，我加了15滴左右。
高速打发至可以提起小尖角。
取三分之一打发好的蛋清混合到蛋黄混合液中，翻拌！
将翻拌好的混合物倒入剩余的打发的蛋清中。
继续翻拌均匀。
小红锅预热后，倒入混合物。倒入八分满就可以了，六分钟左右，就好咯！
出锅，成品！非常好吃哦！
虾仁干贝时蔬粥（辅食）
天气热，宝宝胃口越来越差，做个粥，加了虾仁和干贝，补锌，时蔬和香菇补充维生素
用料：
3只虾仁
6粒干贝
2碗量大米粥
 1根胡萝卜
8朵干香菇
1/2碗甜豌豆
1/2碗甜玉米
4片生姜
做法：
干贝和虾仁用生姜水泡，去除腥味
豌豆和甜玉米开水烫一下
胡萝卜，香菇都煮到7分熟。。。忽略锅里的银耳，那个是拌着吃的
虾仁焯水8成熟，切小块
熬粥放香菇，胡萝卜，甜豌豆，甜玉米，干贝
最后撒上虾仁块就关火，焖1分钟就可以吃了
干锅土豆回锅肉
用料：
二两五花肉
一个土豆
20克洋葱
一个尖椒
葱
姜
蒜
郫县豆瓣酱
豆豉
花椒
辣椒油
酱油
糖
鸡粉
做法：
处理五花肉。烧一锅水，在水中放入两片姜和少许花椒，然后将整块的五花肉放入水中煮熟至断生，等肉稍微凉一些的时候将五花肉切成片
将土豆去皮，切成比平时炒土豆片时切得厚一倍的土豆片。然后放到锅中炸至金黄，也可以在锅中放入少量油将土豆片煎至两面金黄。我的这个就是煎的，但是煎的土豆片有些软，没有炸的硬
在锅中放入油，油热后放入切好的姜丝蒜片，切碎的豆豉和一勺半的郫县豆瓣酱炒出红油
炒出红油后，放入五花肉中火慢慢翻炒至五花肉的肥肉部分变成透明的，这个步骤比较重要，一定要把五花肉炒至透明，这样五花肉吃起来就不会腻了
等五花肉炒至透明后，放入洋葱丝和尖椒段，翻炒一下，再放入20粒左右的花椒和干辣椒，翻炒出香味
然后再放入一勺辣椒油（或者老干妈辣椒油），翻炒一下
再倒入10毫升的酱油，少许的糖和鸡粉翻炒均匀
然后放入之前处理好的土豆，因为我的土豆是煎得比较软，炒的时候容易炒碎，所以我就用筷子小心的将五花肉以及酱料拌均匀，最后放入葱花这道菜就做好了
午餐：苦瓜豆腐牛肉鸡蛋炒饭626kcal
热量626kcal
用料：
苦瓜  半根
北豆腐 块 150g
牛肉片   100g
鸡蛋  打匀 1个
食用油   1/2Tbsp
盐 胡椒
酱油   1/2Tbsp
干虾仁  2tsp
开水   50ml
--熟藜麦饭 80g
做法：
苦瓜撒盐10分钟去水 豆腐焯水切块 牛肉焯水 。
开水泡虾仁，泡好的水备用。
起锅热油，炒鸡蛋盛出。
继续煎炒豆腐 盛出。
喷少许油 下锅苦瓜翻炒+牛肉片+豆腐+鸡蛋 盐 胡椒 泡好的水 酱油1/2Tbsp 翻炒 收汁。
倒入藜麦饭混合。
炸鸡柳条
用料：
2块鸡胸肉
适量面包糠
2个鸡蛋
少许盐
1勺料酒
少许鸡精
少许味精
少许酱油
做法：
准备好鸡胸肉，切条
装入盘中，放鸡精，味精，盐，酱油，生姜腌制半小时
分别准备两个小碗，一碗装鸡蛋液，一碗装面包糠
把腌制好的鸡胸肉，先沾一下鸡蛋液，在粘一下面包糠，沾好的放入盘中
锅中油烧开，放入鸡柳条，炸到金黄关火
喜欢番茄酱的可以加番茄酱
可可粉黄油版空气巧克力（关于黄油的尝试1）
是家里原材料非常不全的情况下的根据原材料性质做的合理尝试。依然是个人向memo所以没有照相记录过程，如果大家遇到相似的材料不足的情况希望能为大家提供一些启发和参考。
          原菜谱参考 B站姗胖胖joyce （她使用的材料是：巧克力，淡奶油，糖），大致思路是上述材料混合加热成巧克力甘纳许，冷却后打发，最后整形滚圆。原菜谱中出现的脂质大致可以分为可可脂（来源于巧克力，37摄氏度左右融化）和黄油（来源淡奶油，和可可脂的融化温度相近），液体主要来源于淡奶油。
         因为家里没有巧克力但是有非常多无糖可可粉，没有淡奶油但是有黄油和牛奶和炼乳，所以将原版材料简单粗暴地用可可粉，黄油，牛奶，炼乳，糖代替。
          用料表仅供参考，因为我主要是尝试所以用量都很少而且是凭感觉加的，最后根据自己的口味适当调整。但是其中黄油作为打发的主要支撑材料，尽量不要量太少。
用料：
约20g可可粉
约20g黄油
约15g糖
约10g炼乳
约50g牛奶
做法：
将上述所有材料混合在一个比较深的盆中，隔水边搅拌边加热至均匀浓稠，结束加热前根据口味调整，即得到仿巧克力甘纳许。
将保鲜膜贴在甘纳许表面4摄氏度冷藏凝固40分钟，贴保鲜膜是为了防止蒸发后的冷凝水低入甘纳许，凝固后撕下保鲜膜，正常情况下保鲜膜上几乎不粘，室温回软，参考打发黄油时的柔软度。
手动打发仿巧克力甘纳许，以防打发过度，打发至颜色变浅体积膨胀即可。打发比较容易，我用了3分钟左右。
借助不同形状的裱花嘴进行整形，我也没有圆形无锯齿的裱花嘴，所以我是塑料袋底部剪开一个角挤的，效果也行。为了节约耗材，可以准备一个有盖的盒子，垫上刚才盖甘纳许的那张保鲜膜，挤在这张保鲜膜上以方便清理。用盒子主要是担心冰箱里会有异味。
再次冷藏定型，然后借助可可粉滚圆，滚圆这一步如果想减少损耗可以取出后直接滚上可可粉，再捏成球形，最后在可可粉碗里转几圈，这样手基本上只沾了一层可可粉，不会粘糊状的仿巧克力。大概能做9个直径3厘米的球形仿空气巧克力，每个约17g。
黑豆芽
用料：
100克黑豆
做法：
每天用温水浇数次
豆乳布丁-两种吃法
疫情有效防控的背后，是每个国人积极配合宅家努力的结果。
努力翻箱倒柜的找出了我压箱底的黄豆，准备大干一场后优雅的做个有情调的甜品妇女👩🏻
本方子采用自制豆浆，颜色取决于你放的豆，我有很多种豆子，所以每次出来的颜色基本不一样的，可以自己调自己喜欢的颜色。能做步骤6那样的两个布丁🍮
用料：
200克自制豆浆
15克细砂糖
3克吉利丁粉
13克纯净水
适量1.自制面包粉
适量2.巧克力酱
做法：
借用下隔壁豆腐方子里的豆，豆浆颜色就是布丁颜色，黄色+少量红色=粉色😍
用纯净水把吉利丁粉融化
将豆浆和细砂糖混合倒入小奶锅，小火加热至冒小泡，关火
再把吉利丁粉混合液体倒入豆浆，搅拌均匀后过滤倒入普通喝水杯，放凉后杯口贴好保鲜膜，入冰箱冷藏4-5小时即可脱模
脱模后撒上自制面包粉就能享用美味了，简单的食材，简单的做法，口感确很醇厚🍮
杯子的形状决定布丁的形状，我比较喜欢这种普通玻璃杯的样子，上下一样宽，出来的效果比较👌🏻
我们顺便看下它的弹性，是不是像极了过完年的你🥩
🍌🍌🍌
▶️第二种吃法：直接淋上巧克力酱，口味也是绝了，真的
有人以为我淋了酱油，怎么可能，你这什么眼神儿，这分明就是陈醋啊（翻白眼🙄）
盐菜包子
我也不知道盐菜是什么，类似于芽菜榨菜腌菜但又不同于它们，成都市面上反正买不到。可炒肉可做包子馅。有次回老家带了一些奶奶自己做的，一直放在冷藏室保存，这次闺蜜妈妈炒了一些过来。童年记忆中关于包子就只有三种，小笼包子盐菜包子和糖包子。最爱盐菜包子，太久没吃过了，成都也买不到，自己试着做吧，试图还原童年味道。
用料：
随意(根据馅多少)自发粉
适量腿窟窟儿肉（五花肉亦可）
适量盐菜
适量豆瓣儿
适量葱花
做法：
和面：在自发粉中加入温水，一直揉到力竭，然后继续揉，表面光滑就差不多了，如图(此刻手是酸的)
发酵:将面团连盆放入托盘装有温水的烤箱中，开启发酵功能，大概35度一个小时，时间温度自己掌握，反正发至面团膨胀，里面很多气孔为止。
此步骤可忽略，只是想展示下腿窟窟儿。
做馅:从猪腿上连皮剃下腿窟窟儿肉，切丁。将盐菜也尽量切小。火热倒油，油热下豆瓣炒红，再下肉丁炒香，继续加盐菜翻炒，可加入适量鸡精。全部炒香炒匀即可，不必把肉炒太熟。
做包子:把发酵好的面再揉一遍
然后切成自己要的大小
擀成圆饼，然后包然后捏，嗯，自己发挥吧。。。
捏好放十来分钟再上锅蒸二十分钟就可以咯。
开锅即吃，不吃的晾凉放冰箱。多的打包给你爱的朋友家人吧。
减肥好做～番茄豆腐木耳汤
中午不想吃饭了，减肥啊减肥～，依旧是用电煮锅煮的，在宿舍也能自己解决生活
用料：
1个西红柿
1大块豆腐
10朵木耳
2克盐
4根香葱
2片姜
2克胡椒粉
2勺香油
做法：
西红柿切小丁，豆腐切成喜欢的大小（我喜欢小一点的( ´•౪•`)）木耳切成丝，香葱切碎，姜也切成沫
锅内倒入一点点油，（不用太多，毕竟是在减肥），油热把先到入姜再把西红柿放入翻炒，放入一小勺盐（我在炒的时候加了点醋，我觉得很鲜，能接受的可以放点试试(๑ ´•﹃•`๑)）
当西红柿炒出汁水，就可以倒入木耳和豆腐，轻轻翻炒，尽量让西红柿汁裹住豆腐和木耳，不要把豆腐戳烂了，翻炒均匀后加水
加水煮大概5分钟左右，这个时候再加入一些盐和鸡精调味，再煮2分钟，让其入味。
关火后，加入葱和香油，搅拌。
素鸡卷炒韭菜
用料：
1个素鸡
适量韭菜
适量油
适量盐
适量料酒
一小把花椒
一小把木耳（可选）
几片腊肠（可选）
1个干辣椒
1勺鸡精（可选）
做法：
素鸡卷切片，木耳焯水，韭菜切段，腊肠切片。木耳和腊肠可用也可不用。
热锅加油，一小把花椒，炸好后把花椒粒取出。放入腊肠煸炒一会儿。也可以直接用花椒油。
同时放入干辣椒一起煸炒一会儿。
放入素鸡卷，加入放入盐，鸡精，和料酒炒制一会儿。
加入韭菜和木耳，炒至韭菜断生即可出锅。
成品
微波炉鸡翅
用料：
鸡翅
油
酱油
盐
蒜头
糖
做法：
腌制一晚
放进微波炉烤
搞掂