xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
藤田千秋柠檬司康饼
司康饼是一款很正统的英式下午茶点，配上果酱、凝脂奶油，真的非常美味。这款点心特别适合新手制作。

准备工作：
·烤箱预热至200度备用。
·黄油切小块放冰箱冷藏。
·柠檬皮用粗盐把表皮蜡清洗干净。
用料：
材料A
100克低筋面粉
10克细砂糖
两指一撮盐
3克泡打粉
………………………………
20克无盐黄油
50克全脂牛奶
1/2个柠檬皮
少许柠檬皮（成型用）
……………………………………
糖衣
20克糖粉
1小茶匙柠檬汁
做法：
材料A全部放进不锈钢盆，用蛋抽搅拌均匀
黄油放进料理机中
把步骤1的粉全部倒进料理机
低档打均匀
打均匀的黄油和面粉
柠檬用粗盐把表皮蜡清洗干净备用
把步骤5倒回不锈钢盆中，柠檬皮擦丝
用蛋抽搅拌均匀
倒入牛奶
用橡皮刀拌匀
用手压成面团，用刮刀切半并叠加。此操作重复2～3次
擀面杖擀成1厘米厚度，用模具压出
剩余生面团叠加并按压，擀面杖继续擀成1厘米，模具压出
放烤盘油纸上。烤箱设为180度，中层，烤12～18分钟左右
准备糖衣：糖粉倒入小碗，柠檬榨汁备用
糖粉里少量多次加柠檬汁，调制成糖衣
司康出炉
糖衣浇在刚出炉的司康表面，放柠檬皮
部队火锅
用料：
2片芝士片
随意蟹棒
随意金针菇
1根大葱
1包泡菜
2勺韩国辣酱
半包年糕
1罐午餐肉
2个辛拉面
2个娃娃菜
大量（好好吃）鱼糕
做法：
1.材料全部洗干净！！不用焯水！！
2.把午餐肉、鱼糕、切块，对开。
3.娃娃菜全部一块块撕开。
   大葱切段。
4.泡菜拿小碟分装（我是在韩国超市买的袋装泡菜）
5.韩国辣酱，两勺的量（这种是青阳椒红色盒子款，偏辣，就是韩剧里面经常见得那种）
★韩国辣酱2勺+少许生抽+1勺糖 全部拌匀待用

    
材料准备好就如图摆锅！

★娃娃菜和金针菇铺底！！因为放鱼糕或午餐肉容易粘锅！！！

把调味酱倒进中间位置，倒入清水至食物表面😉
水滚后调至小火放辛拉面
中火5分钟后把芝士片放上再5分钟，完美收汁！

最后熄火把鸡蛋打入！盖上锅盖焖一会就可以开吃啦！！！

搞掂！！！😍😍😍😍
大阪烧
用料：
木鱼花
沙拉酱
1个鸡蛋
水
盐
面粉
1只章鱼
胡萝卜
圆葱
大头菜
油
海苔黑芝麻粉
照烧酱
做法：
胡萝卜去皮洗净切丁，大头菜洗净切丁，章鱼洗净切丁，圆葱洗净切丁，鸡蛋及所有材料放入碗中（丁要切的小点容易熟）
加入面粉，盐，少许水混合均匀
锅中倒入适量油，油热倒入面糊，中小火煎制两面金黄熟透即可出锅
出锅装盘，挤上沙拉酱，照烧酱
撒上木鱼花，海苔黑芝麻粉
榨菜炒牛肉
今天立冬！广东的冬天都是来的比较晚，但是在立冬过后，就代表正式进入冬天的季节了。冬天吃什么最补？毫无疑问，最多人选择的都是牛肉！牛肉火锅、牛肉煲在冬天总是特别受欢迎。牛肉自己在家其实还有个非常好的做法，那就是榨菜炒牛肉。用应季的牛肉，搭配香脆的榨菜，做好的榨菜炒牛肉，还没端上桌，香味就已经弥漫出来了，会让你忍不住放下手头的事情先夹一块尝一下。
用料：
1包乌江榨菜（清爽味）
500克牛肉
2勺淀粉
1勺鸡精
适量酱油
1勺蚝油
做法：
牛肉洗净，沥干水分，
榨菜用清水洗净然后沥干水分，我洗了3遍，洗掉榨菜表面那些酱汁，不然太咸了，
榨菜我用这种，乌江榨菜清爽味，乌江榨菜有很多种口味，也可以换自己喜欢的。
蒜头拍扁切碎，
牛肉横着纹路切，像图片这样，牛肉口感才不会硬，
尽量切薄片。
重点来了，牛肉放2勺生粉，1勺鸡精，适量酱油，别太多，拌匀腌制15分钟，这样牛肉才入味和嫩，
锅里放油，
一定要等到油很热很热，冒烟了再放蒜头，你会听到“滋”的一声，然后蒜头被爆得好香好香，拿来炒菜炒肉一级棒，冷油是没这种效果的哟。
放入牛肉煸炒30秒，
炒到轻微变色
马上加入榨菜煸炒几下
起锅，香喷喷的榨菜炒牛肉就完成了。
超级下饭，牛肉嫩嫩的，榨菜脆脆的，加在一起吃，口感简直太满足了。
材料超少最简单的快手大菜-清蒸桂花鱼
清蒸鱼的套路基本一样通用的。又快又方便，又适合很多人口味，很适合宴客做！

最重要两个点，1、记得蒸出来的汁水得倒了，2、记得水烧开再蒸更好把控时间

没有蒸鱼酱油就用2-3勺普通酱油，加2-3勺热水，加半勺糖，小半勺蚝油混合均匀至糖溶化。
蒸鱼酱油就是咸度低点的酱油带点甜味。

有猪油最好加没有就普通花生油。
小米辣可加可不加。
用料：
1条桂花鱼
4-5片姜
1根葱
5勺左右蒸鱼酱油
2勺料酒
2茶匙盐
半碗油
1根小米辣（可不加）
做法：
鱼洗干净开花刀抹2茶匙盐2勺料酒腌一下，放入姜葱。然后备多一份葱姜小米辣切丝备用。
水开后上锅盖盖子蒸8-10分钟（根据鱼大小决定，太大就适量蒸久一点）
时间到扔了刚刚蒸过姜葱，倒了大部分蒸出来的鱼汁（怕腥的就全倒了）。换上新的姜葱丝
倒入5-6勺蒸鱼酱油。
烧半碗热油，淋上去。
出锅
沙葛丝煎蛋
简简单单家常菜~

记得小时侯，沙葛丝煎蛋这道菜是经常吃的。今天无意中说起，家中那位居然说他这里从没吃过，也没听说过这种吃法😂。好吧，那就回味一下，并记录分享给大家~
用料：
半只沙葛
3~4个鸡蛋
适量盐、葱
做法：
沙葛去皮切丝。
如果买到的是新水的沙葛，可以放置1~2个星期，等其收干些许水份，那就更利于后期的炒制。
鸡蛋加盐打散，加入葱花拌匀。
烧热锅，加入油，倒入沙葛丝，炒熟炒干水份至软身，加盐调味，盛起加入鸡蛋中混合。(沙葛量少，也可以不盛起直接加入鸡蛋炒制)。
重新烧热炒锅，加入少许油，倒入1/3鸡蛋沙葛。
翻面煎至两面金黄即可，重复煎完为止。
滑嫩无比的芙蓉蛋
减肥不吃高热量食品
下班晚想要在10分钟内搞个快手菜
家里翻开冰箱还剩两个鸡蛋
于是芙蓉蛋就做起来了
用料：
2个鸡蛋
适量纯净水
做法：
两个鸡蛋打入碗中搅拌，然后鸡蛋中放入相比1.5倍的水，放少许盐，继续凉拌。然后用滤网过滤。婉盖上保鲜膜，牙签扎几个小空。锅中水开放入蒸，大火蒸六分钟后关火闷五分钟，淋点香油和蒸鱼豉油，可以吃了
好吃
真的很好吃，滑嫩无比
土豆鸡肉炸酱面
用料：
鸡胸肉
土豆
面条
葱
蒜
油麦菜
甜面酱
生粉
胡椒粉
盐
鸡精
料酒
油
做法：
鸡胸肉切小粒，然后用生粉，胡椒粉，盐，料酒，油抓捏均匀后，放置5分钟
土豆切小粒，葱蒜都切碎备用
热锅放油，然后放入鸡肉炒至变色后加入葱蒜一起翻炒出香味后，放入土豆一起炒
2分钟后加入甜面酱翻炒均匀，加少许的水，转小火咕嘟5分钟，出锅前根据个人口味加盐和鸡精调味即可
煮面，应该都会吧，呵呵
【燕麦紫薯饼】
相遇不一定美好，能相遇美好就是惊喜。



原菜谱来自https://www.xiachufang.com/recipe/100474622/
用料：
1大个/2中个紫薯
100g快熟/即食燕麦片
30-50g白糖
2只熟蛋白
做法：
大紫薯，清洗，削皮，切薄片，放入已烧开水的锅蒸熟，大概7-8分钟就熟了，因为是薄片，然后压泥。

注：蛋白可以和紫薯一起上锅蒸，蒸熟后弄碎，混合紫薯泥。见Tip1
燕麦片，按喜好加糖混合好，加入紫薯泥，
充分混合成一个面团，然后能捏成一个个圆球压扁，见Tip2

不用模具所以每个都长的不一样୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨
混合好其实就可以吃了，也可以煎一煎
多了的装起来冰箱保存，想吃时拿出来煎煎
这是稍微煎了一下的样子，好吃，满足。
葱油饼+葱馒头
反正闲着也是闲着，霍霍面粉还能吃到喜欢的食物，很不错(>﹏<)，长辈喜欢吃煎的，我喜欢蒸的，所以分成了两个做法，不同的味道一样的美味。
用料：
370克面粉
250ml（可用水，我习惯特仑苏）牛奶
少许盐
2克（我都是随手加的量）酵母
3根小葱
适量（可不加）腊肉
一小勺（可不加）食用油
做法：
把牛奶、酵母、盐、油倒在盆里搅拌后加入面粉，用筷子搅拌成絮状再和粉，使劲揉面（揉面时间长有劲道）揉成光滑面团盖上保鲜膜等发酵
发酵好的面团，揉面排气
葱里加盐搅拌均匀
面团揉成长条，擀成饼状，撒上葱，肉
卷起，稍微拉长
切断，煎的立起来压一压，也可擀面饼做成薄饼，煎起来容易熟
蒸的放起来二次发酵，喜欢吃死面的可以不发酵
下粿煎至两面金黄，小火煎，包子状的不易熟
水开后中小火蒸10分钟即可出锅
面团一股奶香味，咬下去肉香葱香，简直不要太美味
煎饼，外酥里香，写完教程我又想吃了^ω^
手工制作生巧克力
手工制作生巧克力，低糖低脂且新鲜，相对于平常吃的巧克力，口感更绵软柔滑，搭配外层可可粉，浓郁微苦，入口即化
用料：
160克黑巧克力
40克白巧克力
10克蜂蜜
120克淡奶油
16克黄油
5毫升朗姆酒
适量可可粉
做法：
准备好食材。
巧克力切碎，以便之后的加热融化。
黑巧克力与白巧克力。
将两种巧克力倒入盆中，加入蜂蜜。
淡奶油加热至沸腾。
将淡奶油倒入巧克力中，翻拌均匀，使巧克力融化。
如果巧克力没完全融化，可以再隔水加热，直到巧克力全部融化。
加入室温软化的黄油和朗姆酒，拌匀。
找一个模具，底部及四周铺上硅油纸，倒入融化的巧克力液。
放入冰箱冷藏4个小时以上。
取出切成小方块。制作好的生巧克力特别容易化，如果切的过程中巧克力变软，就放回冰箱继续冷藏变硬。
洒上一层可可粉。
口感绵软顺滑，微苦。
入口即化。
吃不完的巧克力记得装入盒子放冰箱冷藏哦，吃的时候再拿出来。
🍦三色冰淇淋 (无蛋版本) 无冰渣
做蛋糕剩了奶油，想着用最快的方法消耗掉。
用料：
400克稀奶油
400克酸奶
100克白砂糖
一勺炼奶
60g奥利奥碎
0.5克海盐
2克可可粉
2克抹茶粉
做法：
分别用一点酸奶化开抹茶粉，可可粉备用。奥利奥饼干扭开去掉中间白芯，碾成粉末备用。
稀奶油，酸奶，炼奶，白砂糖用打蛋器打到有清晰纹路不消失。
分成三份，一份加入海盐➕奥利奥碎拌匀。一份加入酸奶调好的抹茶粉拌匀。一份加入酸奶调好的可可粉拌匀。
装入干净盒子放入冰箱冷冻5小时以上即可。
吃的时候稍微回下温，再挖。夏日冻品！❄️
百香果雪碧饮
一分钟零技术调出无酒精版鸡尾酒🍸，就是这么刚强
用料：
2个百香果
200毫升雪碧
做法：
冷冻百香果一切为二，勺子舀出直接进杯子，冻过后果汁都包在里面，不会乱跑一点不浪费哦，所有味道都在里面
雪碧倒进杯子，搅拌，就完事了，雪碧有甜度，不用加糖也很完美，怎么会有这么完美的操作
低脂鸡蛋火腿蘑菇汉堡🍔
减肥健康餐，营养全面，控油控盐
用料：
1片生菜
2片火腿
1个荷包蛋
1圈洋葱圈
1圈西红柿
2个香煎蘑菇
1片羽衣甘蓝
2颗酸黄瓜
1勺黄芥末
1勺番茄酱
1个原麦山丘全麦面包
5克黑胡椒
3克盐
做法：
少许油煎荷包蛋，火腿片，洋葱，蘑菇(加少许盐和黑胡椒)
随意叠加
随意搭配羽衣甘蓝，南瓜，紫薯，蘑菇，坚果沙拉
白菜三吃之:白菜心炒鸡蛋
前几天看快乐生活一点通学的，分别是乾隆白菜和醋溜白菜，自己又加了个白菜心炒鸡蛋哈哈，一棵白菜就华丽丽的解决了。
用料：
盐白菜心
酱油鸡蛋
做法：
白菜心切丝
鸡蛋打散
先将鸡蛋炒熟，捞出。
白菜心下锅翻炒，放入鸡蛋，
盐，酱油，少许。
出锅淋少许香油即可
15元做出美味卤鸡爪的秘密
想吃就做呀
即使贫穷，也要好好对待自己的生活～
看着所需原料很多，实际上买回之后通通往锅里加就完事，perfect～
用料：
7只鸡爪
1勺老抽
1勺酱油
3个八角
1块桂皮
2片香叶
适量糖
2个干辣椒
1勺料酒
半勺盐
5小片生姜
3个小米椒
做法：
在锅里加入生姜片、一勺料酒、洗净的鸡爪，焯水，然后过一道冷水
ps:我喜欢剁掉鸡爪子，焯水时撇去浮沫儿
锅里入油，放糖融化后倒入鸡爪翻炒至变色，放入盐、桂皮、八角、辣椒、生抽、老抽等材料。
PS:倒入鸡爪时要特别小心溅油，我就是一个活生生的例子，白短袖上都是油点点～
倒冷水覆盖住鸡爪，中小火熬煮15min左右，大火收汁即可
猪肉脯
我家宝贝最喜欢吃肉脯，但是外边买的吃着不放心，翻看了不少大侠的方子自己做这吃。
用料：
500g猪里脊(猪腿肉)
适量白糖
适量盐
适量料酒
适量蚝油
适量生抽
适量黑胡椒粉
3-4g红曲粉
适量黑芝麻或白芝麻
2勺蜂蜜
2勺水
做法：
猪里脊肉清洗干净沥干水分，人力剁馅，放蚝油、生抽、盐、糖、料酒、黑胡椒粉、红曲粉搅拌均匀。盖保鲜膜，放冰箱冷藏腌制1小时。
拿两张烤盘同等大小的油纸，把腌制好的一份肉馅(我分了三等份)平铺在油纸上，放到烤盘里，再盖上另一张油纸，用擀面杖将肉馅均匀擀平，檊薄片，撕去上层油纸。
烤箱预热180度烤10分钟
拿出来把蜂蜜和水1:1调均匀，刷在肉脯上，两面都刷蜂蜜水，一面在撒上芝麻。
继续放烤箱180度烤10分钟
烤好取出晾凉。继续下一份肉馅按2-6步骤操作。
凉好的肉脯裁去边角，剪成等大的小块儿就可以品尝啦
双层翻糖生日蛋糕
第一次做生日蛋糕来庆祝他第一个生日。不想送重金的礼物，傻傻的他不甚知晓；不做清淡的裱花，小小的他不会吃多。只愿他周岁快乐，此生久悦。
   蛋糕是参照小嶋老师的海绵蛋糕的做法，不爱吃甜的，所以减了很多糖，也没加水饴和蜂蜜，所以有点干。好在按照CakeTalkme的做法用意式奶油霜弥补了口感偏干的缺点。我做了一个6寸一个8寸，最后摆盘时发现小动物没地方放，所以将上边6寸的蛋糕向后移动些。为了让蛋糕更高，同时也不想吃太多的黄油我在6寸的蛋糕里加了蜜豆，8寸的蛋糕只摸了奶油霜。黄油更香，色拉油或橄榄油口感稍差。时间仓促，很多步骤没有拍。
用料：
6寸海绵蛋糕
90g低粉
30g黄油（色拉油或橄榄油）
30g牛奶
50-60g砂糖
3个（50g左右）鸡蛋
3滴白醋（柠檬汁）
8寸海绵蛋糕
135g低粉
35g黄油
55g牛奶
75-85g细砂
4个鸡蛋
4滴白醋
意式奶油霜
250黄油
100砂糖
3个蛋白
30水
其他
500翻糖膏（棉花糖）
300蜜豆
红黄蓝食用色素
若干可可粉
做法：
6寸和8寸蛋糕的做法参照了小嶋老师的海绵蛋糕的做法
蛋糕晾凉后，蛋糕周围插入牙签，越密切得越平整。
蛋糕分三层
按照CakeTalkme的方法制作意式奶油霜，涂膜在蛋糕的夹层，可以选择性的撒些蜜豆。然后将三层叠加，在蛋糕侧面模奶油霜。
用牙签取少许色素，揉匀，擀平，铺在蛋糕上。
翻糖或棉花糖沾可可粉调成咖啡色，手上涂白油防粘手，红黄蓝可以调出黑色，红加糖分可以调成粉色，蓝黄是绿色，蓝红是紫色，黄红是橙色。
用牙签挑出泰迪的感觉
将小动物布景，彩虹和白马可以用牙签固定。
清蒸美洲黑石斑
美洲黑石斑属于斑鱼类的高端食材
肉质细嫩，清蒸为佳，原汁原味~
用料：
1只黑石斑
3勺蒸鱼豉油
姜丝
葱花
做法：
隔袋自然化冻备用
已经去肚去鳞去鳃，化冻后，水冲洗一下，然后双背各划3刀
加入姜丝，蒸鱼豉油，水沸腾清蒸6分钟，盛出撒葱花即可
高颜值摆盘西红柿花
一分钟完成，简单到不行。
用料：
1个西红柿
做法：
选软硬适中的西红柿，红一点无疤的最好。
从顶上开始，把西红柿皮削下来，大约一厘米宽，不要削断。不用削太薄，只要西红柿软硬合适，就会很好削。
从顶上那头开始，卷起来。
卷好以后放在盘中，整理一下，把每层稍微整理点缝隙出来，会更好看。
香辣猪蹄
好吃不腻，再来一盆。
用料：
两只猪蹄
两头大蒜
一把干辣椒
六七个八角
七八段桂皮
八九片香叶子
家中常备调料即可油盐酱醋，鸡精，蚝油，老抽，生抽，料酒
做法：
猪蹄焯水。猪蹄买的时候一定要让师傅剁小块儿，拿回来，洗净，锅烧开水，倒进去，两三分钟，焯出浮沫，捞起来，洗净备用。
准备调味料。蒜扒好，要整瓣儿，别切。干辣椒整条，别剪。姜切条块都行。八角整个，桂皮折段，香叶子数片，洗净备用。食用油，盐，鸡精，生抽老抽，蚝油，料酒，陈醋。
炒猪蹄。锅烧热，放油，油要比平时炒菜多一倍，油热，放蒜瓣，姜片，蒜炸出香味再放干辣椒（整条，喜欢辣就多放点），辣椒变红后（别等辣椒炸黑）赶紧倒入猪蹄。然后翻炒，加入两大勺料酒、两勺生抽、两勺老抽继续翻炒，加适量盐，将猪蹄炒至均匀上色表皮有微微金黄后倒入刚好完全淹没猪蹄的开水。
炖猪蹄。炒好上色的猪蹄倒入刚好没过猪蹄的开水以后，加入桂皮，八角，香叶子，适量盐，盖上锅盖大火炖20分钟后揭盖将底部猪蹄翻动下，改成小火炖继续炖30分钟。中途需开盖两次翻动下，以免糊底。（喜欢吃炖的烂一点的，可以在炒好加开水的时候多加点水，多炖20分钟）
收汁起锅。小火炖30分钟后可开盖加入少量耗油、鸡精 翻匀，翻拌的时候注意不要太用力，以免把蒜瓣猪蹄捣烂，10分钟后即可收汁起锅。香辣猪蹄就做好啦
巧克力千层卷
用料：
（20cm的平底锅摊6张饼皮）饼皮部分
40克低筋面粉
13克细砂糖
1个鸡蛋
100克牛奶
1克盐
7克油
巧克力内陷
20克巧克力
100克淡奶油
10g（根据巧克力甜度决定糖
（打发后的淡奶油可以代替它）20g左右装饰部分（慕斯蛋糕糊）
200g淡奶油
5g鱼胶粉
一丢丢红色色素
做法：
先制作饼皮。上述材料混匀，（先混匀蛋黄和牛奶再加油）。倒到平底不粘锅煎好，我给出的用量，在直径为20cm的不粘锅内刚好摊了六张，摊好的饼皮晾凉
巧克力内陷：奶油加糖倒入较厚的平底锅内加热至出现泡泡，倒入巧克力内，让淡奶油的温度融化巧克力。做好后放入冰箱冷藏至少5小时。
淡奶油冷藏好了之后，拿出来打发
按照卷毛巾卷的方法把奶油和饼皮和谐的卷在一起
刚刚卷好的千层卷用保鲜膜包好放冷藏，半个小时之后拿出来
装饰部分我用的是做慕斯蛋糕的糊糊，往千层卷上面糊一层就行
放冰箱冷藏， 这个时候就不用裹保鲜膜了。
冷藏半小时左右拿出来，表面的慕斯蛋糕糊已经凝固。
开动！
红枣银耳汤
银耳的滋润，红枣补气血，养生美颜效果很棒，喝完感觉自己在变美啦！
用料：
1朵银耳
3颗红枣
5颗莲子
10粒枸杞
5克冰糖
做法：
养生壶选择“养生汤”按键，很方便。
滑滑的红枣银耳汤出锅啦
电饭锅焗蛋糕
用料：
4四个鸡蛋
一次性纸杯大半杯低筋面粉
适量食用油
适量白糖
一次性纸杯半杯牛奶
做法：
四个鸡蛋
可以半杯牛奶
分开装
加糖后搅拌均匀
加牛奶搅拌均匀
面粉过筛细腻一点
加点糖打蛋白
打成这样再加点糖继续打
第三次加糖继续打发
打成奶油一样
用大勺上下搅拌，不能顺时针搅拌，也不能逆时针搅拌，只能上下动作
已经拌好
电饭锅刷一层油防止粘
倒进电饭锅震动一下电饭
按蛋糕键，40分钟好了后先不开盖子，五分钟后再打开
成品
火腿麻花辫
用料：
1根火腿肠
1个鸡蛋黄
适量片芝士碎
1张手抓饼
适量番茄酱
做法：
手抓饼放软裹香肠
切开展开铺好
烤箱180度25分钟
出锅摆盘
完美至极
快手早餐—营养丰富的香煎米饼，解决剩米饭
家里剩了一点米饭，量太少了做不成炒饭，就把它改造成米饼，简单易做，学起来吧。
用料：
剩米饭
2个鸡蛋
面粉
胡萝卜丁
生菜
盐
芝麻
做法：
将胡萝卜和生菜切丁，打入一个鸡蛋到米饭里搅拌
倒入少许面粉可以增加粘度，我觉得有点干了就又加了一个鸡蛋，加少许盐调味
锅中倒少许橄榄油，油热之后开中小火，用勺子盛米饼加入锅中，刚好是一个小米饼的量，不用太在意形状
家里有黑芝麻和白芝麻可以都加点，白芝麻提香，黑芝麻装饰
两面煎熟即可
搭配营造早餐
黑椒牛肉意面
用料：
份意大利面
勺黑胡椒
个洋葱
克盐
克牛肉
红椒
蒜苗
做法：
准备牛肉、蒜苗、彩椒、洋葱、大蒜、意面
牛肉和彩椒切丝，洋葱和大蒜切丁备用。
锅里填水加适量食盐，水开后放入意面，煮10分钟。捞出过凉水备用。
起锅烧油，油热倒入牛肉丝翻炒。
牛肉变色后倒入大蒜末，继续翻炒。
抄香后放入洋葱。
加入两勺黑胡椒酱，继续翻炒。
加入煮好的意面和红椒丝、盐和黑胡椒粉调味，继续翻炒。
出锅前，加蒜苗和适量生菜，翻炒几下就可以了。
色香味俱全的黑椒牛肉就做好了！
【emojoie】天使蛋糕卷
依然是搬运工，看了一下下厨有房的方子，小哥哥的方子比较低脂哈哈哈～
我抄下这个方子，不是为了别的，就是看下厨房没有，偏爱emojoie小哥，Amanda也没有转载，就自己写了。
尺寸：28*28
用料：
天使蛋糕
4个蛋白
60克白砂糖
30克植物油
50克低筋面粉
60克水
香草精
馅料
150克奶油奶酪
150克奶油
适量白砂糖
适量柠檬汁
做法：
先预热烤箱，上下火160度
将面粉过筛
倒入水、香草精、植物油
混合至面糊细腻无颗粒
打发四颗蛋清，白砂糖分多次放入，打发至如图，弯钩较为坚挺。
两者混合，快速翻拌后倒入模具，刮刮平
放入烤箱，上下火160度，13分钟。
烤好后，脱模一边晾晾
奶油奶酪加入柠檬汁，用力搅拌至顺滑
奶油放入白砂糖，打发至干性发泡，与奶酪混匀
馅料做好后，蛋糕也晾差不多了，
然后将一张油纸铺在蛋糕上表面，翻面
小心把原油纸撕下，再来张油纸糊上，翻面

截开油纸，先将少量奶油馅料铺匀
然后将剩余的馅料均匀堆在内侧1/3处
一鼓作气卷起来！
冷藏一小时，然后取出切开就可以吃啦！
幼儿《香菇冬瓜烧虾仁》
2-6岁幼儿菜谱，专属烹饪方式。
用料：
10粒虾仁
4朵香菇
一小块冬瓜
适量橄榄油
适量生抽
做法：
冷冻虾仁，取出放碗里，加凉水浸泡解冻。
冬瓜和香菇
冬瓜的切法
冬瓜的切法
香菇切好后倒一点生抽拌匀。
和冬瓜一起，放入电饭锅蒸屉。开始煮饭。
煮饭完成后5分钟，拿出蒸菜。
解冻好的虾仁从头部开始剪开，尾巴不要剪断。
烧水，水开焯虾仁2分钟。
捞出
凉水冲洗
沥干水
油热，熄火。倒入虾仁，不停的翻炒均匀。
倒入一点生抽继续翻炒均匀。打开火，快速翻炒几下。
倒入蒸菜，继续大火烧开1分钟后关火。
找一个小杯子装米饭，倒扣于盘中。
从锅里盛点菜汤浇到米饭上。
成品
摆盘
摆盘
视频
水煮花生毛豆
很喜欢的占嘴零食，比薯片什么的健康营养多了
用料：
克毛豆
克花生
克盐
粒花椒
个八角
块桂皮
片姜
做法：
将花生毛豆分开用水浸泡，清洗干净。
将花生或毛豆放进锅里注水，超过食材一点就好，除了盐，将其他调料都放进锅里。
开煮，开锅15分钟基本熟了。
出锅，趁热一层花生/毛豆，一层盐，完毕盖好盖子闷着。凉了就可以开吃了😊
入口即化的粉蒸肉
我这个是高压锅版本的粉蒸肉。在外面吃过一次粉蒸肉直接用高压锅端上来的。味道很好。一直想自己做来看。结果为了这个菜。把高压锅从老家背到城头。

用蒸锅蒸了几次。感觉时间又长效果还不是很好。这个这道粉蒸肉。我们不看图片。只感受味道。。。哈哈。。安逸得很！
用料：
500克（买肉去晚了，没有买到五花肉。买别的。也挺好的）五花肉
5/6根葱
6勺生抽
2勺料酒
一大块姜
3/4瓣蒜
适量（主要看颜色合适不）这个是我自己熬的红油红油
2勺啥（我干的弄了2勺。用了不少里面的红油）香辣酱
一包（家里有一包五香味的，直接用五香味的)蒸肉粉
两勺，这个如果没有，也可以不放耗油
适量盐
做法：
买来的肉切成片，洗净，溧水。没有买到五花肉。弄了些肥瘦相兼的。
加入料酒，盐，葱姜蒜沫，葱要葱头。红油（多加点颜色才好看）耗油。生抽。香辣酱和五香蒸肉粉（家里只有这个，所以我放了很多红油。不然颜色不好看）
拌出来是这个状态。一定得润润的。不能太干。那样做出来口感很干，
我下面放的山药和红薯。也可以放南瓜。
装盘时肉放下面和周边。山药和红薯放上面，这个样。翻过来装盘的时候才好看。
我这个肉。大小不一。不是很好看。但是很好吃，哈哈。
用高压锅30分钟，之软。太入味了哈。好吃得不要不要的。
金汤肥牛
用料：
克肥牛
把金针菇
勺辣椒酱
滴白醋
克盐
鸡精
柠檬
二荆条
葱姜蒜
南瓜
做法：
空了再说
空了再写
老干妈手撕鸡
煮了鸡汤，鸡没有人动，吃不掉干脆做鸡丝。
用料：
半只鸡的量手撕鸡肉
两勺老干妈
一勺老抽
一勺料酒
2-3瓣切碎蒜末
8个剪碎干的红尖椒
做法：
鸡肉手撕静置
平底锅倒油，放蒜末、尖椒碎、放老抽、料酒、老干妈，倒半碗鸡汤，小火2分钟，大火收汁。
倒在鸡肉上，拌匀。
蕉叶腊肠饭
树很常见，但拿芭蕉叶来做菜却不多，其实，在东南亚一带，包括中国的西双版纳，以芭蕉叶入菜的情况很常见，蒸鱼炊饭，既可以代替器皿，也为食物增添一抹清香，如同江南常见的荷叶一般。

  我这道饭算是荷叶饭的芭蕉叶版本吧，身边最时令的新鲜食材，春笋与芦笋，搭配上自己腌制的腊肠，提香增味的香菇，着实是一道搭配满分的主食。

  香菇不用提前泡发，只需要洗干净，切成小粒，泡在汤汁里，既能吸附其他食材的味道，又能最大程度散发出自己的香气，何乐而不为呢？
用料：
100克大米
1根腊肠
5朵干香菇
5根芦笋
2根春笋
3瓣大蒜
20克小葱
1小块生姜
20ML蚝油
15ML生抽
适量盐
做法：
将香菇洗净切成1CM见方的丁。
.将腊肠也切成1CM见方的丁。
将芦笋和春笋切成1CM见方的丁。
将葱姜蒜分别切成末。
将米淘洗干净，加入香菇丁、蚝油、生抽、盐、姜末、蒜末以及适量的水拌匀腌制半小时入味，加入腊  肠、芦笋丁、春笋丁拌匀。
.将芭蕉叶裁剪好洗净铺在锅底。
将拌匀的米饭均匀铺在芭蕉叶上，盖上锅盖，小火焖煮20mins即成。
将煮好的焖饭撒上葱花即可上桌。
芹菜香干炒腊肉
用料：
豆干         一小块
芹菜            一棵
腊肉            适量
郫县豆瓣       一小勺
蒜六瓣         切片
做法：
放油炒一下腊肉（腊肉是熟的），后放入豆腐干跟腊肉一起炒
把豆干和肉翻到一边，另一边放一小勺郫县豆瓣酱葱花炒出红油后把豆干和肉拨过来一起炒
倒入蒜片和芹菜翻炒，后放入红椒丝。出锅前放少于生抽，麻油，鸡精，盐调味
巧克力豆曲奇
用料：
120g黄油
160g低粉
15g可可粉
70g细砂糖
适量白巧克力豆
做法：
黄油室温软化，加入砂糖搅打松发
低粉、可可粉过筛，加到打发的黄油中，用手抓均成团，冷藏松弛20分钟
把面团分成15g的小团，滚圆用手压扁，表面压上适量的白巧克力豆做装饰
烤箱160度预热，上层烤18分钟，饼干面团本就是深色，无法靠颜色变化来判断是否烤熟，烘焙时间和温度可依自己做过的类似饼干估计下
火龙果奶香小馒头（一次性发酵）
经常有宝妈跟我说，给宝宝做辅食好麻烦，每次都要准备很多东西，花费很长时间去制作，但宝宝却只吃一点点，或者压根不喜欢吃。长久下去，浪费不说，还会打击宝妈做辅食的自信心。
针对这个问题，我们今天就来做一款高颜值辅食——火龙果奶香小馒头。它既可以当主食，又可以当零食加餐。不用担心做的太多吃不完，一次性做好放入冰箱冷冻保存，要吃了拿出来加热一下，很方便。
用料：
1个火龙果
2.5克酵母
18克奶粉
250克中筋面粉
10克白糖
做法：
准备好食材
红心火龙果剥掉果皮，切小块，用料理棒打成泥。


当然你也可以用厨师机、搅拌机啦，手动捣碎也行啊~
火龙果泥过筛，过滤掉黑色的籽，取125克火龙果汁。



不过滤也可以啊，只是丑一点罢了~
将面粉（250克）、奶粉（18克）、酵母（2.5克）、白糖（10克）放入大碗中，混合均匀。
把火龙果汁倒入大碗中，用筷子朝一个方向搅拌，搅拌成雪花状即可。
开始揉面，将它揉成一个光滑的面团。



大力揉，手动揉的话，大概15分钟左右。
将面团揉成细长条。
用刀把长条面团，切成一截截均匀的小馒头。



刚切好的馒头是没有气孔的，很光滑很细腻，如果有比较粗大的气孔，那是揉面还不够到位，继续揉吧。
蒸锅里放入冷水，在蒸锅上面放层油纸，把馒头放进去，盖上锅盖发酵15-20分钟。


冬天需要用40度左右的温水，发酵30-40分钟。


感觉馒头长大了一点，拿起来变轻了，就可以开火了，大火上汽后转中小火蒸15分钟，关火，再焖3分钟。
出锅啦~~是不是很漂亮啊~~



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正宗新疆椒麻鸡
用料：
一只三黄鸡
半个洋葱
2-3根大葱
适量线椒
使劲放麻油（随意牌子）
适量盐
适量花椒粒
适量麻椒粒
适量老姜
2个八角
4-5片香叶
1个草果
一小块桂皮
适量辣椒
适量花椒粉
两颗红枣
3块白芷
做法：
准备材料如图、忘记po洋葱了
盐、花椒粉均匀涂抹，静止30分钟
锅内倒入大半锅水，放入花椒粒、麻椒粒、辣椒、白芷、草果、红枣、香叶、八角、桂皮、葱、姜熬煮出香味
将鸡肉煮熟，筷子轻轻搓破鸡身就可以了
煮鸡肉期间将线椒泡软沥干、大葱稍微捏下掰成小段备好
鸡肉煮熟捞出放置一旁冷却，将鸡汤撇油趁热倒入备好的大葱线椒盆里（此步骤能确保大葱入味）
放入盐、花椒油进行调味。因鸡肉事先码过一次盐，这一步一定要边尝边放。花椒油一定要多多的放。推荐汉源贡椒，不过使用其它花椒油都可以。因为已经放入了鸡汤所有没有再加鸡精。
洋葱切丝、鸡肉撕成小块
搅拌均匀
如果喜欢吃带辣味的椒麻鸡，可以再倒入些红油进行调味，然而我不喜欢就没加。红油烫法：将辣椒面、芝麻放入碗中，锅中放油，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、两粒丁香中小火熬制，分次倒入。
纯素蛋糕
用料：
花生仁
核桃仁
杏仁
椰枣
生腰果
多汁水果
柠檬汁
糖
做法：
将花生仁，核桃仁，杏仁在烤箱烤熟，烤箱温度190度烤十分钟即可。
椰枣洗净去核。
将以上四种食材，放入料理机干杯中，打打成坚果碎。
生腰果用水泡软。加适量辅料打成糊状。
取蛋糕模将坚果基底压平，倒入腰果酱。
用刮刀铺平。
撒上巧克力碎做装饰。
在装饰一些水果即可。
少女心爆棚❗超柔软奶香浓郁的蝴蝶结🎀面包
最近超火🔥的蝴蝶结🎀面包～浓浓的奶香味超柔软，非常好吃的蝴蝶结🎀面包～
造型非常可爱！我这个老阿姨的少女心呀！简直被萌化了～软萌软萌的蝴蝶结发夹🎀甜面包，真的超爱！
用料：
170克金龙鱼面包用高筋小麦粉
30克金龙鱼臻选糕点用小麦粉
128克纯牛奶
10克全脂奶粉
40克细砂糖
2克盐
2克耐高糖干酵母
20克乐荷有机黄油
做法：
准备好所有的食材，夏天牛奶用冰的。
厨师机桶先倒入冰纯牛奶，然后是粉类，细砂糖跟盐还有酵母分开对角放。
揉到略有筋度的粗膜状态。
加软化好的黄油，继续揉面，揉到出薄膜。
室温发酵到两倍大。
取出发酵好的面团，轻拍排气，等分成10分，每份大约40克左右，滚圆，盖保鲜膜醒发15分钟。
取一个醒发好的面团，轻轻拍扁，然后用擀面杖擀成一个小圆，如图上面用切板切一下，下面切两下。
然后左右两边再切两下(如图所示)
把右边中间的小面片左边折放，然后右边上下两块面片稍微合拢，再把往左边折的小面片放回来在两块合拢的面片上。
左边的面片跟步骤9一样操作。
下面这根小面条往上折，尾端压在底部捏紧。
放入不粘烤盘，放在36度的温暖环境中发酵到1.5倍大。
发酵好后取出，用筛网筛少许低粉(高低粉都可以)为了防止烘烤时面包粘一起，我中间用了油纸隔开。
放入提前预热好的烤箱上下火180度烘烤16分钟(上色记得盖锡纸）出炉放烤网上晾凉。
成品图。
超级萌萌哒！有木有，越看越好看～奶香味十足又松软～非常好吃😋
卤水
用料：
500g食材
1个八角
1块（1.5平方厘米大小）桂皮
2片香叶
15个干辣椒
3汤匙（一般家里个人用的瓷汤匙）花椒
1片（1/6成品陈皮）陈皮
1-2个山楂
1/4个（或者更少，加罗汉果只是为综合一下麻辣造成的火气）罗汉果
30g老抽
90g生抽
1勺甜面酱
50克糖
适量姜
30g料酒
500g啤酒
做法：
先把食材+姜+料酒焯水，去掉浮沫和血水。
焯水后的食材+所有卤料和啤酒煮，大火5分钟，转小火半小时，根据食材味道和生熟程度再大火小火来回煮，直到大道口感和味道。
简单上手葱烧豆腐
和同事去外面饭店吃午饭，点了一道葱烧豆腐，感觉真好吃！所以回家复制了一下，真是家常必备呀！
用料：
1.5斤原味豆腐
三根小葱
两勺蚝油
适量或者不加盐
一勺老抽酱油
适量油
做法：
一盘豆腐大概1.5斤，要是只有两个人吃，建议2块钱 
8斤就够了！
豆腐切成大概1cm见方的长条！
葱最好是绿绿的葱叶，切斜刀段！
锅中放油，油开小火倒入豆腐！然后加两勺蚝油，1.5勺老抽！如果是新鲜的豆腐，豆腐本身的水一起炖一下，如果感觉水少加一点水炖。
这次买的豆腐和豆芽放一起，豆腐汤洒了，所以放了点汤。需要翻一翻，使蚝油和老抽和豆腐充分混合。让豆腐上色。
关火，放葱段，用豆腐的余温烫一下葱段即可出锅，就是把葱和豆腐混合一下！
最后可以出锅了！用时短还好吃😋
清蒸梭子蟹
用料：
只梭子蟹5
6片姜
3根葱
3勺料酒
盐少许
做法：
梭子蟹用牙刷洗净。小心夹手
上锅，加葱姜蒸煮
水开后煮15分钟至20分钟

起锅 可以开吃啦
小熊维尼面包
上次做的维尼跳跳虎挤挤包烤的不是很好，可是我又好喜欢维尼和跳跳虎啊，小猪皮杰都有了，怎能缺了好朋友！于是再战，不做成挤挤包了，烤成独立的造型，跟皮杰呼应一下。总算出来比较标志的维尼和跳跳虎了，菜谱分开发，虽然我是一起做的，你们随意哈！
单做维尼比较简单，不用白面团。喜欢跳跳虎的话等下一个菜谱。
配方量大概可以做7个维尼左右。
用料：
面团材料：
220g高筋面粉
22g牛奶
40g鸡蛋
100g南瓜泥（蒸熟）
2g盐
20g糖
8g奶粉
2g酵母
16g黄油
做法：
面团材料后油法用厨师机或面包机揉至出膜，基础发酵至2.5倍大。
取出排气，分割。分成45g左右大面团（我分了9个，揉面量比给出的配方要大，还做了别的造型）
和5g左右小面团，做耳朵和鼻子用，1个大面团需要2.5个小面团（鼻子是一切为二的），自己计算下需要的个数哈。
大面团擀开，包入肉松（我也不知道为什么，就是喜欢吃肉松），捏紧收口，整理成椭圆形（圆形也可以），稍按扁，置于烤盘上。
取5g小面团两个，擀开，做成耳朵状。
再取一个5g的小面团，用刀从中间一切为二，做鼻子。
把耳朵置于大面团下压住，鼻子切面沾在合适位置（下面三个白色鼻子的是跳跳虎，只做维尼的话可以忽略哈）。
二次发酵至2倍左右，送入预热好的烤箱，底层，180度20分钟左右，烤制一半后加盖锡纸以防上色过深。
烤完取出，放凉，用烘焙色素笔或巧克力或黑可可粉调水牙签蘸取画出表情即可。
快手早餐-香蕉牛奶烤麦片
燕麦是健康减脂的好食材，尤其早餐吃方便快捷，但泡牛奶太干了，我又不喜欢喝粥，所以就常用这个方法做，简单营养又健康
用料：
100克燕麦
2根香蕉
200克牛奶
1个鸡蛋
少于葡萄干
做法：
合影
1根香蕉捣碎成泥
加入燕麦片搅拌均匀
加入鸡蛋搅拌
倒入牛奶搅拌均匀
另一根香蕉切片摆上，撒好葡萄干
烤箱180度预热10分钟，烤30分钟
成品，口感像蛋糕，趁热酸酸甜甜的很好吃
寿喜烧福袋
交岚美食战看到的，记录一下
用料：
味淋
酱油
香菇
鹌鹑蛋
瘦猪肉切片
五花肉片
魔芋丝
葱
乌冬
油揚げ
做法：
将所有料煮好
塞进油揚げ然后用牙签封口
秘制拌牛肉
用料：
克熟牛肉
勺生抽
片姜
小青菜
香菜
盐
做法：
姜丝爆香。煸炒青菜至断生。
少许热水。生抽。加盖闷2-5分钟。
关火调味。根据口味喜好加入盐/糖/味精/胡椒/辣椒等
趁热入香菜段，拌匀出锅。
玫瑰花冰皮月饼（红酒蔓越莓馅儿）
月饼皮部分的配方参考光神的冰皮月饼之方。
用料：
200g冰皮预拌粉
220g清水
20g玉米油
红酒蔓越莓馅儿料
蔓越莓果干
玫瑰花茶
防粘用玉米淀粉或油
做法：
清水+油煮沸，倒入预拌粉
用刮刀拌成面团
稍微不烫手了，把面团揉制成光滑的面团，盖保鲜膜醒发一小时以上备用
醒发的时候准备馅料，把红酒蔓越莓馅料（某宝上有售）分成20g一个的小剂子，包裹5g的蔓越莓果干，揉成团备用
把馅料盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时以上，再裹冰皮的时候会很好包了
把玫瑰花瓣拜碎备用
冰皮醒发好后与玫瑰花瓣揉成面团，分割成25g一个的小剂子，注意盖保鲜膜保湿哟
一份皮包一份馅儿，一共50g
选择50g多模具以及自己喜欢的花片，可以在模具内刷薄薄的油，也可以撒些玉米淀粉然后再磕出来防粘
包好的月饼将平滑的一面对准花片装入模具，然后倒扣按压成型
扣好的成品，即可食用了
凉拌苦瓜(不苦版)
夏天来了，想吃点苦瓜清清火，怕苦又不想吃油腻的这道菜就很适合了
用料：
1根苦瓜
1勺香油
2勺香醋
2勺生抽
适量盐
适量花椒油
3片姜
2蒜
适量糊辣椒
1根小米葱
做法：
锅里加入适量水，待水烧开，加入适量盐和油。烧水的空隙把苦瓜洗净，对半切开，掏去里边的白瓤和籽，再清洗一遍切成适量厚的片条。把蒜，姜和葱都切成末。
把切好的苦瓜放入加了盐和油的开水里，焯水约1分钟后捞出装盘倒掉盘里多余的水。(这个时候的苦瓜还有一点苦，怕苦的可以再用清水过一遍焯水了的苦瓜就一点不苦了)
把切好的蒜末，姜末，葱花，糊辣椒，盐，香油，生抽，香醋一起放于盛了苦瓜的盘中并搅拌均匀就可以了。
可可味的古早蛋糕
太懒，没拍图。其实是跟之前发布的“绵软无敌的古早蛋糕（烫面水浴法）”是一样一样的，大家可以参考哦
用料：
5个鸡蛋
70g低筋面粉
5g玉米淀粉
15g可可粉
50g牛奶
70g玉米油
60g细砂糖
数滴柠檬汁
做法：
1.准备好烤盘上铺油纸（4个角剪一刀），烤盘侧面可以刷一点点油，可以使油纸更平整地吸附在烤盘上
2.分离蛋黄和蛋白（蛋白器皿中必须无水无油，蛋白中不能掺杂蛋黄）
3.另一空盆中放低筋面粉、玉米淀粉、可可粉，混合均匀
4.小碗中倒入玉米油，放微波炉高火加热2分钟，倒入低筋面粉盆中，搅拌至无颗粒（但不能过度搅拌，会起筋）
5.面糊中再加入牛奶，搅拌均匀
6.面糊中再分次加入蛋黄（如面糊太稀，可留出1个不加），Z字型轻柔搅拌（也不能过度搅拌），至拌刀提起后，面糊如飘带状缓缓落下
7.蛋白中加入数滴柠檬汁，分3次加细砂糖打发，至湿性发泡
8.在蛋黄面糊中加入1/3蛋白霜，用拌刀翻拌（像炒菜一样翻拌，不能画圈搅拌）
9.剩下的2/3蛋白霜中，倒入上一步骤的混合物
1
用拌刀翻拌均匀（不能过度搅拌）
11.将面糊从高15CM左右的高度倒入烤盘，可避免大气泡。左右晃动，使面糊铺满整个盘子，如有边角到达不了，用刮刀拨过去，并把表面刮平整（不要来回抹，不要沾到油纸）；盘子在台面上震几下，去大气泡
12.烤箱180度预热10分钟，另一大烤盘内注入热水，将面糊烤盘放置在水中，中层150度20分钟后再120度30分钟
13.烤制结束后取出烤盘震几下，提起油纸对角，直接从烤盘中转移到架子上，轻轻剥开油纸，让蛋糕散热
14.燃气上直接用火加热烙印，烙上可爱的图案，就更受小朋友们喜爱啦
鳕鱼韭黄鸡蛋杯
用料：
1个鸡蛋
适量韭黄
1片鳕鱼
少许盐
少许橄榄油
做法：
碗装鸡蛋打散，韭菜切粒，加入鸡蛋液中，加少许盐、橄榄油，拌匀
鳕鱼片处理干净后烤箱180度15分钟左右，装碗碾碎备用。
准备好蛋糕纸杯，适量鳕鱼铺底，倒上韭菜鸡蛋液至8分满，烤箱预热180度15分钟即可。
完成，上盘享用。
淮山枸杞排骨汤
淮山   枸杞  排骨  姜片
用料：
淮山
排骨
枸杞
姜片
做法：
排骨焯水
排骨淮山姜片一起放入高压锅内，大火煲开后转小火煲20分钟，
加枸杞，加适量盐调味即可~
懒人西红柿烩饭
用料：
一个西红柿
适量火腿
两片培根
适量鹰嘴豆
适量盐
一碗米饭
做法：
材料准备好后 切丁
培根 鹰嘴豆 火腿切丁 扮好放入碗中
西红柿切丁后 单独放切菜板上
锅热后加油 加肉先炒一小会
加入西红柿炒出汁 加盐再炒片刻
加入米饭炒 可再加少少量油 翻炒均匀 加盐继续炒片刻
好啦
黄油红枣核桃糕
欧州黄油制作核桃枣糕，奶香浓郁，光亮剔透，美糕哦。
用料：
100克核桃仁
100克红枣
20克黄油
300克左右水
100克（粉中放50克，余下包馅）糖
6克酵母
600克中筋粉
做法：
准备黄油，酵母，面粉糖等食材。
酵母用温水化开后加入到面粉中，再加入软化的黄油和白糖，搅拌均勻。
八分钟左右面团呈光滑面团。盖上保鲜膜放温暖处发酵。
用去核工具去掉枣核，也可手工刀切。
去核的枣。
发酵一个小时十五分（夏天），面团成蜂窝状。
排气后切成350克左右齐子，擀平，上面铺上一层白糖，去核红枣（或果脯），核桃仁。像包包子一样包好，收口朝下。
上面点辍红枣核桃仁，再二发，一般二十分钟左右。上蒸笼蒸二十五发钟关火，焖五分钟。
出锅成品
成品
切开后的红枣核桃糕。美美吧。
西班牙海鲜饭，传统蔬食版
说到西班牙美食，西班牙海鲜饭一定首当其冲的浮现在脑海中。
 
西班牙的瓦伦西亚人民起初一定没有想到，被他们称为“Paella”的大锅烩饭，有一天会被来自中国的导游们翻译为“海鲜饭”，并成为西班牙美食的代表。
 
在西班牙当地，Paella作为一道节日与聚会料理，用到的食材非常丰富，可不是只有海鲜呢。在Paella餐厅中可供选择的口味也多种多样，其中更有不少素食选择。
 
作为一个西班牙媳妇的我，也有不少机会学习Paella的做法，自己也常常做来和家人朋友一起分享，就连西班牙婆婆都觉得我做的Paella绝对正宗！

这一道传统的蔬食海鲜饭，我选用了蔬食版很常见的食材，甜椒、洋蓟、豆角、豌豆。后三者都是不太容易煮熟的食材，所以要在一开始就煮在汤中，这样除了可以让它们和米饭一起煮熟，还可以将它们的味道释放在汤汁中。也就是说，海鲜饭的精髓在于，让这些食材先变成高汤，然后再让米饭吸饱高汤。
用料：
1杯西班牙短粒米（可用大米代替）
1/2个洋葱
5瓣大蒜
1个番茄（西红柿）
1/8个红甜椒
8个洋蓟心
8根扁豆角
1/3杯豌豆
1根欧芹（或香菜）
1/3个柠檬
1撮藏红花
1勺橄榄油
适量海盐
1.5-2杯饮用水
做法：
将洋葱切成细丁。大蒜压成蒜末。红甜椒切块。扁豆角切丝。番茄切成两瓣，去蒂。（其他的忘记拍照了，大家脑补一下😂）
开中小火，在平底锅中倒入少许橄榄油，依次下洋葱丁、蒜末翻炒出香味。
依次下洋蓟心、扁豆角、豌豆和红甜椒翻炒至扁豆角变成深绿色。
加入适量的饮用水，要没过食材。水热后，放入适量的海盐和少许藏红花，搅拌均匀，转中火，直到烧开，并且藏红花已经把食材染成了黄色。
加入西班牙短粒米，将米铺平。将切好的番茄放在中间。
转小火，煮10～12分钟，直到汤汁收干。然后开大火约半分钟，可以将底部烧成锅巴。关火。
最后撒上一些新鲜的欧芹碎，淋上一些柠檬汁，吃的时候将番茄搅碎，拌入饭中即可。
【生酮】巧克力亚麻籽粉戚风蛋糕
用料：
3个鸡蛋
30克黄油
30克水
30克亚麻籽粉（可以换成椰子粉）
30克赤鲜糖醇
30克巧克力（纯度75%以上）
几滴柠檬汁
做法：
黄油和巧克力隔热水融化，我用的99%的巧克力，加入30克水或者纯牛奶搅拌均匀，加入亚麻籽粉拌匀
蛋黄和蛋清分离，盛蛋清的盆和打蛋器必须无油无水保证干净，蛋清内不能有一丁点蛋黄，蛋黄打入上一步混合好的面糊内Z字型搅拌均匀，切记不可划圈搅拌，
蛋清内放入赤鲜糖醇和几滴柠檬汁打发至干性发泡
取三分之一打发好的蛋白霜加入蛋黄糊内搅拌均匀，再全部倒入蛋白霜内上下翻拌均匀
上下翻拌均匀，切记不可划圈搅拌
拌好的面糊倒入6寸模具内，放入烤箱中下层，上下火165°烤50分钟（具体烘烤时间和温度请根据自己的烤箱调整）
烤好之后马上拿出来震两下帮助散热，倒扣放凉之后脱模
开吃啦
日式玉子烧
简单、营养、美味、美观。
用料：
2个鸡蛋
少许味淋
少许盐
少许白胡椒粉
少许白芝麻（可选）
少许帕玛森干酪碎（可选）
做法：
把鸡蛋打散，加味淋、盐、白胡椒粉。（根据个人口味）
平底不粘锅倒入微量橄榄油，用厨房纸巾抹匀。开小火，倒入一半蛋液，可以晃一晃摊成薄薄的一层蛋饼，并趁没有完全凝固前卷起。
倒入剩下的蛋液，重复卷的的动作。此时可撒一些白芝麻和干酪碎增加口感。
把两层卷好整型。
切段装盘。
不加泡打粉的理想健康松饼——香蕉水果早餐饼
清晨做早餐，想不起吃什么，这一道美味简单的快手松饼，大人孩子都挺喜欢。
还在为做不出可口又造型美丽的早餐发愁吗？
这款小饼，制作方法简单，口味香甜，又兼顾营养，让妈妈轻松搞定“熊孩子”。您知道吗？香蕉不仅味美，还被誉为“智慧之果”。吃香蕉会令人产生愉悦的心情。
它口感软糯，可做为幼儿适口的辅食。加入面粉等原料，可制成口味香甜的面饼，非常适合做为早餐食用。
用料：
1根香蕉1根
70克面粉70克
60克牛奶60克
1个鸡蛋1个
15克细砂糖15克
适量时令水果若干
做法：
香蕉切成小块后捣成泥，加入细砂糖搅拌至糖融化；
加入鸡蛋和牛奶，充分搅拌均匀；
加入过筛后的面粉，轻轻拌匀至无干粉无面疙瘩的状态；
平底锅不粘锅加热，转小火，用勺子舀一勺面糊入锅中，使其自然摊平成圆形，表面略凝固的时侯翻面，至两面都金黄装盘，配上时令水果，趁热吃：）
紫薯双色馒头卷
用料：
250个紫薯
750克普通面粉
8克酵母
20克糖
适量水
做法：
紫薯洗净上锅蒸。
蒸软即可。
紫薯压成泥。
加入250g面粉。
        紫面团：紫薯面粉中放入1g泡打粉，用温水调和3g酵母粉及10g白糖，加入适量水调成絮状后和成面团。
        白面团：500g普通面粉中也加入1g泡打粉，用温水调和5g酵母粉及10g白糖，倒入白面粉中，再加入适量水调成絮状后和成面团。
面团发成2倍大后，排气擀成面皮，紫色白色叠起后继续擀薄，卷起。
刀切后醒10分钟。
紫色在外面也好看(｡･ω･｡)ﾉ♡
上锅蒸10-13分钟，关火，不开盖，继续焖3分钟，开锅，美美哒馒头出锅😊😊😊
苹果红枣汤
苹果红枣枸杞汤，是一道清甜可口的益胃养心的美容汤，加了蜂蜜口感更好。
用料：
1个苹果
几颗红枣
一小把枸杞
一勺蜂蜜
水
做法：
苹果削皮去核洗净，切块，枸杞，红枣泡5分钟。
红枣加足量清水煮沸，加入苹果块，再次沸腾后，转小火煮25分钟。
加入枸杞煮5分钟，温度降到40度时，加入一勺蜂蜜。
杏仁瓦片酥（含杏仁粉）
这款加了杏仁粉的杏仁瓦片酥杏仁味更加浓郁。
用料：
30g左右杏仁片
40g低筋面粉
35g糖粉
35g黄油
35g蛋白
10g杏仁粉
做法：
黄油软化以后，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀，慢慢搅拌，不要打发。然后分次加入蛋白，搅拌均匀，接着加入杏仁粉，用刮刀刮均匀，最后加入低筋面粉，用刮刀刮成均匀的面糊。
烤盘上铺上锡纸，放上瓦片酥模具，将面糊倒在模具上，用刮刀将面糊抹平，然后移走瓦片酥模具。
在面糊上撒上杏仁片
放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，7到9分钟，当瓦片酥的边缘上色以后就可以出炉了。出炉后放在晾架上晾凉。
烤玉米片（芝士味儿无油健康零食）
农民家里就老玉米多，亲戚拿来的自己晒干的老玉米，磨了粉换着法吃。咯嘣儿脆的健康零食，用来替换小象爱吃的薯片的。加上备赛季想多给他补充一些好碳水，说实话，也成了我的零食。不过玉米的能量也是杠杠的，吃的部分要替换掉当天的主食量。
用料：
200g晒干的玉米颗粒
100g水
2大勺营养酵母
1勺海盐
适量黑胡椒
做法：
玉米磨粉，所有粉装材料混合。
也可以直接买玉米面，连皮一起的纯玉米面最好，
水加80%，混合以后再加剩下的。
下面垫油纸，上面铺保鲜膜
擀平
尽量的薄，不用太圆都可以
用披萨刀割
根据自己喜好的大小来，呈三角
预热烤箱200度，烤15分钟。拿出来晾冷掰开，擀得越薄越脆。如果有空气炸锅的，强烈建议烤箱里烤完以后，从油纸上取下来散的放在空气炸锅里160度烤5-6分钟，那就脆翻了。保存两天都嘎嘣儿脆。
enjoy！
英式奶茶
英式奶茶：最著名的英式奶茶泡法相当讲究，首先，茶杯必须先经过温杯的步骤，然后再杯中到入牛奶，之后加入冲泡好的热茶。其中温杯的用意是避免红茶倒入杯中冷却太快影响口感，而添加的牛奶则要以室温为宜。
       英式奶茶还有一种更复杂的做法，是以鲜奶混合煮红茶茶叶煮沸后，滤掉茶叶，倒入杯中。而iTea英式奶茶正是采用了这种方式，充分将奶香与茶香融合，以调配出口味最佳的英式奶茶。
用料：
材料：
6g英国亚曼阿萨姆红茶
200ml鲜奶
600ml净化水
适量蜂蜜
工具：
电水壶
茶杯
滤网
长柄咖啡勺
做法：
准备好所有材料及泡茶器具。
将净化水倒入电水壶中烧开。
倒点开水温热茶杯。
将茶叶倒入开水中，不加盖煮开茶水。
茶水煮开后倒入鲜奶，边搅拌边加热，直至煮沸后断电。
将煮沸的奶茶倒入滤网过滤到茶杯中。
稍凉后调入适量蜂蜜搅匀即可。
一杯热气香浓的英式奶茶就泡好了。
白菜羊肉丸子汤
自制丸子肉味更浓香～
用料：
半斤羊肉
葱
姜
白菜
盐
料酒
黑胡椒粉
蛋清
玉米淀粉
香油
酱油
做法：
羊肉切泥
葱姜切末
调制肉馅。将肉末葱姜末混合，加盐，料酒，酱油，黑胡椒粉，蛋清搅拌均匀，再加少量淀粉搅拌均匀
锅里烧水，水开后下丸子，下完丸子下白菜
用手捏出丸子
水里放一勺盐，水煮丸子五分钟左右，出锅前放入几滴香油，OK
蒜爆马齿苋
每年到6，7月份，我都会去田里找这个吃，无奈现在好多种田的人都当草割了扔掉，这也能理解，马齿苋其实是野菜的一种，老一辈的人年轻的时候这些野菜吃的太多了，所以她们可能现在看见这些就觉得不想吃。现在的人每天鱼肉不缺，我个人提倡吃点野菜也是对身体的一种呵护吧。每年婆婆的地里都会出好多马齿苋，都割了托人带给我，今天就和大家分享一下。
用料：
400克左右马齿苋
4瓣蒜
一丢丢生抽
适量盐
适量胡椒粉
适量油
大家用的调料不一样，各自斟酌，生抽主要是提味，盐是主角。因为我们家吃的比较淡，我都是炒完最后会尝一下。
做法：
马齿苋就是这样哒。有一种太阳花也是这样的叶子，但是唯一的区别就是马齿苋是趴在地上长的，不会立着的。
           先把菜洗干净。
先坐锅烧水，放一点点盐和油，水烧开。
放入洗干净的马齿苋，焯水。
马齿苋必须要焯水，去除一部分涩味，焯软了就行了。
捞出来冲凉。
把水挤干，切小段，蒜也切碎。
锅里放适量的油
先放入马齿苋翻炒
炒到马齿苋有点出汁了，就放蒜，放盐，放生抽，生抽就是一丢丢啊，不能放多了。
最后快好就放点胡椒粉炒匀就关火。
装盘，吃起来有点酸酸的，很鲜！马齿苋其实是满满的胶原蛋白呢，你们可以百度一下。
果汁搭配tips
本菜谱记录榨果汁的心得，不定期更新
用料：
注意比例任意水果蔬菜
做法：
首先说梨，可以把梨看作水+糖，和大部分水果都很搭。梨没有太独特的味道，和味道重的水果一起榨汁可以凸显其他水果的香气，并且梨比较甜，和酸味重或者味道淡的水果一起可以中和口感。推荐家中常备梨，万能配料哦。
再说梨的比例。举个例子，香梨1个+中等大小苹果1个=中等甜度的苹果汁，香梨2个+中等大小橙子1个=中等甜度的橙汁。大一点的梨可以按体积估算下用量。因为梨比较甜，所以不适合和很甜的水果一起榨汁哟，比如说，哈密瓜一类的。
夏天梨也可以用西瓜替代，只是西瓜有明显的颜色。
再说苹果，苹果很容易氧化成铁锈色，所以推荐和VC含量丰富的水果一起榨，比如橙子，柠檬等。或者可以在果汁里加入少量柠檬汁，延缓氧化，保持好看的颜色。
草莓、菠萝直接榨出来的汁比较稠厚，需要适量加水。
橙子：单纯榨橙汁，尽量只用完全果肉部分，果肉外面的白色筋和皮尽量去除，因为过多保留筋和皮会影响果汁的颜色，不透亮。
紫薯奶香精力汤
你的早晨会不会有一杯暖暖的热饮或热汤？
会，一定会有！
对于一个拥有吃饭压力很大的宝宝来说，每天早上的液体可以撑大他的胃。
哈哈，只要思想不滑坡，方法总比问题多～
用料：
3个（迷你）紫薯
250ml牛奶
每日坚果一袋坚果
做法：
蒸熟紫薯，这一步不用说，大家都会。我这还有一个冰糖黄桃，你们自动掠过啊～
为了增加温度，牛奶我也会加热一下～我用的是这款，家里没有淡奶油的，直接用这个就可以。
将紫薯、牛奶和每日坚果（杏仁、腰果、核桃）一起加入破壁机，低档逐步换成高档，全程2-5分钟。搞定！破壁过程没有拍照，大家脑补吧～就是，嗡嗡，嗡，嗡嗡嗡………
麦吉生酮-嫩煎鸡胸肉（无淀粉）
终于走上了低碳减肥的道路，感觉挺适合我的，在下厨房看了很多食谱后，把改良后最有幸福感的食谱晒给大家，不使用复合调料。
用料：
1块鸡胸肉
1个鸡蛋
5克胡椒粉
5克盐
1勺五香粉
1勺姜粉
做法：
片薄鸡胸肉，刀背拍鸡胸肉松弛。
蒜，胡椒，姜，五香粉，盐，蛋清，加鸡胸肉按摩，蛋黄留着炒着吃。
煎鸡胸肉和鸡蛋，还可以炒个青菜。
可以撒点辣椒粉或者烧烤粉，看你喜欢。
美味清蒸鲈鱼
用料：
1条鲈鱼
3根葱
适量酱油
5片姜
适量盐
适量料酒
适量克油
做法：
菜市场新鲜鲈鱼一条，大概一斤多，杀好洗干净
葱段放盘子下面，我只有几根，多的可以多放几根，这样不会影响鱼下面接触盘子，保证口感
肚子里放生姜，鱼全身用盐，料酒，一点酱油腌制一会
鱼上面我也放了生姜丝，去腥味
锅里烧开水，一定要开水！上锅蒸8-10分，大火🔥！！！
这是出锅蒸好后，里面有很多水了
我把水倒了，因为会有腥味
锅里酱油热一下，倒在鱼上面
撒上葱
锅里放油，一定要烧的有点冒烟的油再淋到鱼上面
完美，推荐大家♥️
好吃又下饭的肉末炒芸豆碎
用料：
250g猪肉末
400g芸豆
适量辣椒/辣椒酱/老干妈
适量葱姜蒜/蒜粉姜粉
适量豆瓣酱
适量盐料酒
做法：
肉馅用料酒，盐，油预先腌制15分钟
个人喜欢加入大蒜粉和姜粉
芸豆去尖和豆筋
芸豆切段备用
（没有加入蒜粉和姜粉的可以用大蒜碎和葱碎炝锅）热锅热油炒肉末至8成熟并盛出备用
热锅热油炒熟芸豆碎，一定要炒熟，切记切记
放入刚才八层熟的肉末，炒至肉末全熟，此时芸豆略略过火
出锅，顺手把锅碗瓢盆洗洗。
小美版卤牛腱子
用料：
600克牛腱
1片香叶
60克生抽
20克老抽
2个小米椒
20克冰糖
5克茴香
5片陈皮
1个八角
1块桂皮
1小勺藤椒油
4片姜
大量料酒
10克盐
做法：
卤牛腱子
用料：腱子肉600克、绍兴黄酒150克、生抽60克、老抽20克、糖30克、盐适量、藤椒油一小勺、草果1粒、小米椒2个、白蔻2颗、茴香3个、香片2片、生姜4片，八角1个，桂皮1小块
做法：
1、腱子肉600克分三份放处主锅刀组上，加入所有材料，黄酒以接近肉平面为宜，设定时间：30分钟/100/小勺反转，20分钟/Ｖ/小勺反转
3、中间可以观察一次是否上色均匀，可用筷子将牛腱子翻面
4、煮好的牛腱子肉放入保鲜盒，浇上卤的汤汁、牛肉浸在汤汁中使其入味
5、切片品尝
（做完的汤汁可以留一些作为下一次的老汤，也可以加水拼淡以后下面条、切上几片牛肉）
牛肉改良版
做法：牛肉放主锅，二到三块、料酒浸过牛肉、放桂皮、八角、香味这是白切状态（可以放盐、酱油、生抽、老抽、糖、一点醋这样就是酱味），以60分钟/100度/小勺反转，煮好后拿出来浸在汤汁里，再风干冷藏切片
松软，层多的家常烙饼，一学就会
长这么大，最爱吃老妈烙的烙饼，软软的，层数也很多。最近也一直在钻研烙饼，自己烙的，材料也安全卫生。只是烙不好的话，硬硬的像个铁饼。在不断的努力之下，终于出师了。
用料：
面粉，水，一点点盐，食用油，我用的是大豆油。
做法：
和面：注意，水量一定要多，这是烙饼好坏的关键。就像图片这样，粘粘的，沾的满手都是，你就成功一半了。不用活很长时间，一边加水，一边用筷子搅拌，感觉面团差不多了，用手揉几下即可。揉好之后，盖盖醒面，二十分钟到半小时。
面醒好了，拉起一团，看见了吧？很软哦。就要这样。
把面团放到面板上。面板的提前要铺面粉。可以多铺点，以免面团粘到面板上。
稍微整形，滚圆一下就好了。整成长条形。
面团上撒面粉，把面团用擀面杖擀开，就擀成长长的样子。不用非常薄。
撒油，抹匀。之后撒一点点盐。
撒完盐后，用手捏一些干面粉，洒在上面。
将面从一边折叠起来，折成图片的样子。
把折叠的边缘部分，用手捏紧。
我的面团比较大，于是从中间切成了两半。这样锅能烙开。
就是这样，切开的边缘部分捏紧。
用擀面杖擀开成圆形。不要太用力擀。然后把饼放到预热好的电饼铛上，电饼铛上要刷点油。盖好盖子。开始烙饼。
烙两三分钟，翻面。饼上刷油。
盖盖，再烙两分钟。看见饼中间是鼓鼓的，里面有热气。这样最好了，说明你成功了。翻面，每面再烙一下。这一步可以自己观察一下。饼熟了会变轻，表面金黄。别烙糊了。
出锅吧。
中间好多层，饼也软软的。很好吃。可以卷土豆丝，肘子肉。或者北方人卷大葱。哈哈哈。
红烧肉
用料：
750克五花肉
2勺生抽
1勺老抽
1.5勺料酒
30克冰糖
5片姜
1根大葱
1个八角
1片香叶
半块桂皮
做法：
五花肉（不爱吃肥的可以挑瘦一些的，我们家就是用的瘦一些的，肥的吃的有些腻）切成麻将块大小，冷水下锅，放入葱姜料酒，大火煮开，捞出，过凉水洗去浮沫。
锅热倒油，下入一半的冰糖，小火不停搅动，至焦黄冒泡，下入焯好水的五花肉，翻炒均匀，转大火，不断的翻炒猪肉，使其煎出猪油，不然吃着会腻。
倒入生抽老抽翻炒均匀，倒入开水没过肉，放入姜片和葱段，再下入八角桂皮等大料，不能放多，如果没有也可以不放，放入适量盐和剩下的冰糖，大火烧开转小火慢炖。根据个人喜好可以加入白煮蛋或面筋等等。小火炖至汁差不多就可以转大火收汁，喜欢用肉汁拌饭的可以多留些汁
🌳白芸豆银耳羹🆚就着粉蒸莲藕丸😏美滋滋哒✌️
今天出门买肥桃，碰巧看到桃树地里有好多马齿苋、苦菜子和苋菜，经过主人痛快（有人给除草了，可高兴呀）允许😂蹲下来拔了好多野菜。

不妨来份野菜大餐✌️
用料：
白芸豆 80克
银耳 1/2朵
百合 1小把
莲子 1小把
椰枣 6个（微甜）
水 适量
做法：
常规准备食材。
如图，椰枣去核，连同银耳等材料一起放入破壁机。
所有食材一起放进去，加水到水位线（人多量多😄1400ml）。
1.破壁机杂粮糊档烧可以20分钟可人为停火，然后焖一会10秒种破壁即可。2.粉蒸莲藕丸：莲藕擦丝用刀切几下，我顺手又放进去把苋菜碎碎，放调料调好味加淀粉拌匀，上锅蒸几分钟就熟，随意团成丸（或团成丸子再蒸也行）也可。
😂今儿拔的苦菜，蘸酱生吃，清凉败火无疑😊，👀一饱口福的全植物野菜大餐胜利完成了✌️
豆腐蛋糕
用了豆腐的蛋糕，纯白的，是不是很好看呢？
口感带有微微的韧性，清新爽口，非常适合夏天吃哦。
相比传统的蛋糕，这一款的热量也是更低，健康美味。
用料：
5个蛋清
120g嫩豆腐
70g低粉
60g白砂糖
20g玉米油
几滴香草精
几滴柠檬汁
做法：
内酯豆腐，不需要过滤；
直接搅打至顺滑；
加入玉米油，滴入香草精；
充分搅拌混合均匀；
筛入低粉拌匀；
蛋白加柠檬汁，分次加入白糖打至干性发泡；
取部分蛋清和豆腐糊混合；
再倒回蛋白中，切拌均匀；
尽量抹平表面，上火170℃、下火140℃，至表面开始上色约22min；
晾凉后对折，切块。
也可以抹果酱吃啊
芭樂精力湯  陈老师推荐
/營養/
芭樂：熱量低，纖維多，維生素C含量高達330毫克，只要吃鮮果100克，就可滿足一天維他命C的需要量，是非常適合三高患者的水果。其中果皮的維生素C含量最多，千萬不要削皮。種籽含鐵量是熱帶水果中最多的，所以不要挖掉，一起加入調理機打成綿密的果汁或果泥，可以吸收最多營養。芭樂為高C水果，可促進胃腸道黏膜細胞快速恢復功能，並能減少放療及化療期間的腹瀉情形，但便秘的人不要多吃。

堅果：為低升糖指數食物，僅會適度增加血糖濃度，卻可明顯增加體內的好膽固醇，降低糖尿病患者罹患心臟病的機率。同時，一項長達十六年的追蹤研究證實，堅果的鎂和纖維有助於胰島素和血糖濃度維持平衡，可以預防第二型糖尿病。
用料：
10g苜蓿芽
10g碗豆苗
200g芭樂
1顆(約170g)蘋果
1大匙綜合堅果
400cc冷開水
做法：
將所有材料置入Vitamix TNC 全營養調理機容杯，蓋緊杯蓋，打40秒鐘即完成