xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
减脂期超爽全麦鸡胸肉卷 外酥内软 完爆KFC老北京
一减肥就写菜谱  我怕我忘了减肥可以吃啥 哈哈
鸡胸肉卷是我减肥起的最爱 
快手饱腹又满足
这个菜谱的图是我最近几次做鸡胸肉卷的集合
用过好几种面粉 所以颜色不一样

过程图中用的王后全麦粉+家常面粉 什么牌子无所谓 全麦面粉牌子不一样 出来饼皮的硬度口感也不一样 
面多点面少点 水多水少点都没事儿 反正都能吃 
多加家常面粉 会暄软 增加全麦粉比例会慢慢脆软并存 全麦粉越多 就会越脆硬 看你自己喜好 
全麦粉太多会比较费腮帮子

甜面酱我喜欢用李锦记的 没生粉味道 
葱丝一定要加啊 点睛之笔
用料：
1块鸡胸肉
100克全麦粉
60克面粉
100克滚烫开水
1根黄瓜
1根葱
少许李锦记甜面酱
做法：
倒开水进面里 揉匀无干粉即可
面团包保鲜膜放半个钟头以上 然后洒手粉 擀薄 大火把锅烧热 放入锅中 小火中火大火烙饼都行 时不时翻一下  出锅以后如果不立即吃 一定要每张包保鲜膜放置 加保鲜膜会变软烀 不加会变干硬
鸡胸肉凉水入锅煮熟 出锅过凉水 会比较弹嫩 撕成丝  饼上抹一丢丢李锦记甜面酱 葱丝 洋葱丝一类 一卷 齐活儿。罪恶的放了鸭蛋黄 仅此一次
全麦粉比例很大 所以外皮脆脆的
叮
叮
叮
腊肉饭
用料：
40克腊肉
250克米
10克酱油
做法：
把腊肉切片，米洗好，在把肉片放在上面，加水，酱油，开电磁炉，ok
脾虚易疲劳常喝紫米山药枸杞粥
由于生活工作压力大，不少人都脸色不好、脾胃虚弱、易疲劳。
      早餐可煲山药枸杞紫米粥长期食用，能补中益气、健脾养胃、止虚汗，适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短者食用。
用料：
一段山药
一杯紫宝米
20粒枸杞
做法：
⭕准备好食材，选用紫宝米，铁棍山药，诺木洪红枸杞
⭕山药去皮切块，紫宝米洗好，放入养生壶，按煮粥键，粥煮好前5分钟放入红枸杞。
红烧鸡🐔翅根
用料：
喜甜多点不喜少点冰糖
六个翅根
一捏花椒
一个八角
适量红烧汁
一小勺生抽
做法：
翅根焯水，小火倒入一点油，下冰糖，等冰糖化了变色后入翅根翻炒，倒入红烧汁调色，加入开水没过翅根，加入八角花椒，一小勺生抽，水开小火焖20分钟到30分钟。汁浓稠后夹出翅根撒上芝麻。
汤汁留着，豆皮或者腐竹泡水至软，入汤锅小火翻炒均匀加入两个泡椒，加盖焖一小会儿。焖到豆皮入味收汁，装盘撒芝麻。
榴莲披萨
用料：
90低筋粉
210高筋粉
21橄榄油
3盐
15糖
195水
3酵母
12奶粉
做法：
面团发酵2.5倍大
披萨盘刷油，面饼擀好用叉子叉孔
榴莲肉打成泥
抹一层奶酪后盖一层榴莲
撒上马苏里拉芝士
烤好的成品披萨底
撒好馅的披萨
180度烤15分钟即可
无与伦比的口感
肉沫锅塌豆腐
超级下饭的菜，每次做都光盘💿
用料：
1块北豆腐
2个鸡蛋
1根小葱
半勺（以下均为调料勺）鸡精
1勺盐
3勺生抽
1勺蚝油
3勺番茄酱
3勺自制辣椒酱
3瓣蒜
1勺糖
做法：
将所有调料装入碗中，加水适量搅拌均匀。
锅内加油烧热，将肉馅炒熟备用。
炒肉馅的油直接摆入豆腐撒上蒜沫
在豆腐上撒入搅好的蛋液，煎一分钟后倒入肉馅和准备好的料汁。
待料汁浓稠就可以出锅了，撒上葱花点缀即可。
猪肝炒荸荠
用料：
猪肝
荸荠
葱姜蒜
料酒、生抽、盐、
做法：
1、猪肝切片，不要切的太薄，略微厚一点炒出来会比较嫩。用盐或淀粉抓几分钟，在清水下冲洗干净。

2、起油锅爆香葱姜蒜，下猪肝，快速翻炒至略变色后，加入料酒继续翻炒十来下。

3、到入荸荠片，翻炒几下后加入生抽、少许盐，快速翻炒大约1-2分钟即可。

注意：1、炒的时间一定不能太长，大约整个过程就五分钟左右。炒的时间过长，猪肝吃起来会老。猪肝还是挺容易熟的。2、猪肝切的时候略微厚一点，大约
4厘米左右厚度。
玉米排骨汤
这道家常的玉米排骨汤是比较简单省事的滋补汤品，玉米可降低血液胆固醇浓度，而甜玉米的蛋白质更是比普通玉米高出一到两倍，且更能调出排骨的鲜香。
用料：
200克排骨
1根甜玉米
1根胡萝卜
1块姜
2根小葱
1汤匙料酒
3克白醋
5克盐
做法：
食材准备
姜去皮切片，玉米、胡萝卜、排骨分别切块
将排骨冷水下锅，焯水去腥
捞出洗净，滤去渣沫，沥干备用
炖锅中放入排骨、玉米、姜片，倒入一锅清水，再倒入料酒、滴入白醋
盖上锅盖，放入方太蒸箱，温度为100℃，时间为60分钟
蒸60分钟后，再放入胡萝卜块，继续蒸40分钟
出锅撒少许盐调味，清甜滋补的玉米排骨汤就完成了
慈菇烧肉 三步简单上手
慈姑还真是好吃！
用料：
九到十个慈姑
250克猪肉
少许白砂糖
一枚八角
盐
做法：
猪肉抄水，慈姑切半块或三块
炒糖色加入猪肉炒变色，加入慈姑
加水煮开加八角一枚后小火焖一小时，加盐收汁即可
香草曲奇
记录中的分量是30升家用烤箱一盘的分量，我喜欢做双份的
用料：
80克黄油
40克糖粉
68克淡奶油
122克低筋粉
少许香草油
做法：
80克黄油恢复至常温，68克淡奶油隔水温热
打发黄油成乳霜状，加入30克过筛的糖粉，拌匀，不用过分打发，会影响后面的花纹
分三次加入淡奶油，每一次都和黄油混匀后再加入下一次，放香草油拌匀
加入122克过筛的低筋粉，用刮刀拌匀无颗粒，烤箱预热180度，曲奇面糊入袋、挤花，烘烤15分钟左右
一次发酵法的葱油花卷（参考小高姐的手法）
好吃～
我原来也不会整形花卷来着，后来看了小高姐的葱油花卷的视频，就按照小高姐的方法做了自己的改良，非常成功～
推荐大家看看视频https://b23.tv/av22373404
看完你也能get同款花卷了～
用料：
 面粉
水
酵母
葱花
食用油
盐
做法：
🌸和面
1.面粉和水的比例大概是2:1
2.面和到成团没有干粉之后醒十分钟
3.醒好的面揉揉透揉光滑
4.揉好的面继续醒10～15分钟（夏天天气热可以放到冰箱中，是为了能更好的擀开）
🌸葱油
1.葱切成葱花
2.锅里面放油、葱花还有一小勺盐，小火炒到快要变黄
3.盛出来，放凉
🌸花卷
手法请看小高姐的视频
1.面擀成宽长条
2.涂上葱油，三折
3.表面也涂少量的油
4.切两指宽的条，两个为一组一宽一窄
5.两个叠在一起，拉长，之后借助筷子整形
🌸蒸花卷
1.把锅屉上薄薄涂一层油（一点都不沾，便宜又方便），蒸锅里放凉水，把花卷摆进去，盖盖
2.不开火让花卷直接在锅里发酵，直到体积变大有弹性
3.锅上灶开大火，上汽之后计时15分钟关火，别开盖等待2分钟
4.开盖，马上把花卷盛出
辣白菜炒饭
辣白菜炒饭是一种韩式料理，因为它简单而且美味，又不失营养。最适合工作繁忙，而且胃口不好的白领。辣白菜是韩国人每餐都必有的菜，无论是出现在小菜中，还是出现在主食的汤里，或是饼类的配料或是炒饭的配料，味道都极佳。
用料：
100克辣白菜
1个鸡蛋
100克米饭
3克盐
适量辣椒酱
做法：
将鸡蛋放入锅中煎成荷包蛋，辣白菜切碎。
锅中油烧热，放入米饭炒香，再放入辣白菜翻炒。
接着调入盐，辣椒酱炒熟上盘，最后放上荷包蛋即可。
社饭
清明节家乡的习俗吃社饭
用料：
1把茼蒿
2块豆干
1块腊肉
1000克糯米
做法：
将蒿菜洗干净
切碎，再洗一遍，拧干水份
糯米洗净放入锅内隔水蒸熟
干辣椒切断，腊肉切碎
香干切丁
切点蒜末和蒿菜一起翻炒
加入腊肉和香干丁混炒熟
加入蒸熟糯米饭一起混合
在上锅蒸煮10分钟左右
出锅开吃
芋泥蒸黄瓜
金秋十月，正是“芋”类作物收获的季节，这个时候的“芋”类含有的淀粉品质最好，维生素和矿物质含量也最丰富。非常适宜做成各种美食享用。
但要注意芋头一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉，而且不要一次吃得太多。
用料：
250克黄瓜
120克芋头
1朵干香菇
15克胡萝卜
15克竹笋
适量芹菜
适量食用盐
适量白胡椒粉
少许白糖
少许香油
少许酱油
做法：
芋头去皮切片，蒸熟压成泥；黄瓜去皮，切圆圈段去籽；干香菇泡软切末。
胡萝卜洗净去皮切末；竹笋洗净切末；芹菜洗净切末，备用。
将香菇未、胡萝卜未、竹笋末、芹菜末、芋泥和所有调料拌匀，填入黄瓜中。
将填好馅的黄瓜放在蒸盘上，放入蒸锅蒸约20分钟，即可出锅。
【万圣节】🎃土豆焖饭👉电饭锅版
【牟牟de萌趣儿童早餐】第488天(2019.10.15)【万圣节主题早餐】土豆焖饭
用料：
1杯大米
1个土豆
1/2根胡萝卜
3根玉米笋
1根烤肠
1/2根广式腊肠
2个鸡蛋
2朵香菇
做法：
食材备好，土豆1个，香菇2朵，玉米芯3根，原味烤肠（65克）1根，广西腊肠1/2根切丁，胡萝卜1/2根，切丝；
大米洗净，水稍少，备用；
平底锅，少许油，烧热，炒制胡萝卜、香菇玉米笋粒；
倒入土豆一起翻炒；
生抽、盐、胡椒粉调味；注意盐要少些，烤肠自带咸味；
加小半碗水，水开关火；
倒入米饭中；
最后倒入烤肠和腊肠粒；
早餐选quick档，20分钟✅；
焖饭时，煎蛋黄饼（2只鸡蛋，去蛋清后，加丁点儿水，搅拌均匀）；
焖饭盛入碗中：
造型✅
低配版沙茶面
因为昨天做了沙茶酱，所以今天继续做了一下，沙茶面还是很成功的。
用料：
3勺沙茶酱
1大把豆芽
1勺花生酱
蟹棒
香肠
5只大虾
3块火锅面
冻豆腐
香菜
蒜蓉
辣椒末
盐、酱油、鸡精、糖
虾酱
做法：
1、将豆芽冻豆腐，蟹棒、香肠、火锅面、放入锅中煮熟捞出。
2、锅中放油烧热放入一勺辣椒末、放入一勺花生酱、放入一勺沙茶酱，放入大虾调成汤汁。
3、放入两勺盐。一勺糖，略微虾酱，半勺鸡精，一汤勺海天酱油调味。
4、拿一个空碗放入豆芽、煮好的面，蟹棒、香肠、大虾最后倒入汤汁，浇上一勺蒜蓉，再放上一勺沙茶酱。

准备一杯椰汁这个和沙茶面超级配，然后开吃。小朋友闻到了虾味，非要吃虾。
生啫长豆角
生啫是广东菜一种烹饪说法，名字听起来有些奇怪，实则有趣。这个“啫”字在普通话读作zé，一般在广东白话口语中常用的语气助词,发音类似“zai”。用此种烹饪手法做成的菜，上桌时揭开沙煲盖，会发出“啫啫”的响声，唱着歌迎接众人勺筷。所以取“生啫”命名，大概是在向劳苦功高的沙煲致敬吧。
生啫的手法其实没什么难的，只要有一个保温性好的沙煲或者铸铁锅即可。将食材放入锅中，盖严了盖子，一口气焖至熟。中途不加汤，全凭食材原本的水分挥发出的蒸汽，所以容易入味，酽香可人。
用料：
500克（切段）长豆角
120克（切片）咸肉
3头（切末）红葱头
4瓣（切末）蒜头
20克沙茶酱
10毫升生抽
15毫升植物油
做法：
锅中倒油，油热后，将红葱头、蒜头末倒入
将红葱头、蒜末煸香至微微焦黄
倒入咸肉翻炒至肉片变色
然后加入沙茶酱，混合均匀
倒入长豆角，翻炒均匀
加入生抽，再次翻炒
盖上锅盖中火焖10-15分钟即可
夏日开胃神器～酸豆角鸡杂
夏天天气热. 总觉得没有胃口就喜欢吃酸酸辣辣的东西～炒的实在太下饭. 一整盘全给室友吃完了～我吃惊了～还想留点明天送白粥呢～哼～学起来
用料：
150克酸豆角
3瓣蒜
2勺料酒
7-8只鸡肾
2条湖南椒
3个指天椒
1勺黄灯笼酱
1勺耗油
做法：
准备好适量的鸡肾. 酸豆角跟酸菜都可以哈～今天做的时候忘了拍照了～都一样～材料都备好
鸡肾一定要清理干净可以用生粉跟盐多洗几次. 倒点料酒腌制去腥.
冷锅热油. 鸡胗腌制的料酒倒掉. 爆香鸡胗，大概2-3分钟就可以. 爆好的鸡胗可以再清洗一下～这样可以去腥
冷锅热油. 加入蒜末. 辣椒跟酸豆角～爆炒炒香. 加入鸡胗
依次加入黄灯笼酱. 耗油. 酱油. 加入适量开水. 焖10分钟左右. 中小火焖更入味
开饭喽朋友们～哈哈～因为这次没有拍细节. 用了之前照片～大家看步揍就好哈
5分钟速成营养玉米煎饼🥞
用料：
适量玉米粉
1个鸡蛋
2勺白糖
半盒牛奶
做法：
把鸡蛋打入玉米粉里，搅拌一下，倒入牛奶，一边倒一边搅（如果要放糖的话，再加两勺白糖）。
搅拌成糊状，锅开小火预热（我的图是第一次做的时候拍的，搅拌得不够，建议使用搅拌器或多搅拌一会儿）。
用电饭煲的勺子舀，刚好一勺一个。
饼都是非常薄的，很香。
煎2分钟翻面撒一点芝麻，如果你喜欢锅巴多一点的话，可以火开大一点多煎一会儿。
起锅之后一个一个地叠起来，摆薄荷。薄荷是我自己种的盆栽，大家可以买薄荷盆栽，便宜又好养。
自制的玉米煎饼，好看又好吃😋
石榴酒
用料：
一颗石榴
一瓶高粱酒
一个密封玻璃瓶
若干白糖
做法：
买一颗长的丑的石榴，越丑皮越薄。按图的方法割上几刀。
把顶上上髻子掰掉后，沿着割线可以把石榴掰开，看看里面的石榴籽红不红，尽量挑红的做，这样做出来的酒才漂亮。
接下来就是把石榴籽一颗颗拨下来了，手法要轻，别把石榴籽弄破，我会在盘中垫个厨房用纸可以吸去石榴籽表面的一下水分，让它们保持干爽。
接下来就准备装瓶了，玻璃瓶要用热水烫一下后晾干，不能有水分不然做的酒容易坏。
将石榴装到玻璃瓶一半的量后在上面撒上一层厚厚的白糖，因为小口瓶不好弄，所以我换了一个广口的玻璃瓶。（这里的白糖也可以换成冰糖）
接下来就是打开高粱酒。普通的高粱酒就可以，推荐度数高的比较好。
高粱酒倒满整个瓶子后轻轻晃动一下瓶身，一瓶颜值爆表的石榴酒就搞定了，接着等上一两个月就可以喝啦，正好冬天配火锅什么的很适合。
香蕉派（和面版）
用料：
2根香蕉
1个鸡蛋
1勺淀粉
175克面粉
100毫升水
适量黄油
适量黑芝麻
做法：
盆中放入175克面粉、2克酵母粉搅拌均匀。
加入100毫升水，用筷子搅拌絮状，这个程度就可以上手和面。
和好的面团为表面光滑。
装袋放入冰箱醒发。
早晨起床后拿出面团。
香蕉切碎备用、碗中放一勺淀粉加水搅拌均匀、鸡蛋碗中打散备用。
锅中放入黄油，融化后加入香蕉、加入糖翻炒软烂，加入淀粉继续炒粘稠状。
面团揉出气泡后搓成长条。
切成大小一致的小剂子。
擀成薄片，切去边缘部分做出正方形形状。
靠一侧放入香蕉果酱，另外一侧倾斜划3刀。
边缘部分涂抹鸡蛋液可以更好的折叠起来。（发现不涂鸡蛋液也可以）
叉子均匀按压，好看又实用。划刀部分涂抹鸡蛋液，撒上少许芝麻。
平底锅中放油，油热小火煎制双面金黄色。
出锅。
卖相不太好看，好在味道不错。
鸡蛋雪里红
买了一把雪里红，炒了个肉末雪里红，想起大学时跟同学学的这道菜，就留了一点儿。下厨房里查查还真没有这道菜，虽然简单也是个做法，此菜咸中带甜，别有风味。
用料：
雪里红
鸡蛋
少量糖
少量淀粉
少量水
适量油
做法：
雪里红切碎，打入鸡蛋，筷子打散，放糖。
淀粉用水调开，倒入鸡蛋液。
平底锅放油，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼。
豇豆饺子
用料：
750克豇豆
500克猪肉馅
2个鸡蛋
1千克面粉
4克盐
150克生抽
3勺蚝油
100克水
10瓣蒜
50克红糖
适量熟油辣椒
1勺淀粉
做法：
鸡蛋，生抽2勺，盐，蚝油，淀粉，加入肉馅，用力搅拌
这样就可以了
豇豆要买那种细的，清洗后，用水撩一下，过冷水后，晾干，切细，用油扮好
把豇豆和肉馅混匀
切剂子
撒上面粉备用，就可以擀成皮了
我惯用的包饺子的手法，简单好用
成型，就可以下锅了，蒸，煮，煎都可以
蘸料四件套(熟油辣椒，蒜泥，陈醋，红糖酱油)
完成✌🏻️✌🏻️✌🏻️
粉红猪小妹小猪佩琦蛋糕3d立体冰激凌慕斯生日蛋糕
小猪佩琪我们家妞的大爱，很多小盆友都十分喜欢的款式，这个款的蛋糕曾经看到某个店卖300多，，模具如果大家喜欢可以微我ccicici，选择模具的时候也一定食品级硅胶模具，这只猪模具很重太低的大家还是考虑一下，尽量选择无色的铂金级硅胶（教程中不是）。
      这个蛋糕相当于六寸大小，高16cm，水重850g。这里还是以奶酪慕斯为例，这个慕斯是新手最容易掌握的配方。不出水、凝固性强。内部可以根据不同的口味自己搭配，有需要其他配方的亲可以找我交流。
用料：
糖	145g酸奶	260g
柠檬汁	16g奶酪	265g
淡奶油	145g吉利丁	11g
做法：
小猪佩琪模具
1，奶油奶酪隔热水软化加糖打细腻，依次加入柠檬汁、酸奶搅拌均匀。加入软化的吉利丁（50度以下隔水融化）,。
2.打发淡奶油，打发至6-7成，刚刚起纹路最好。
3.将1、2步骤的成品混合在一起翻拌均匀。
按照配方准备好乳酪慕斯并调好颜色，（具体做法参照口水猪）
并调出红色、黑色、白色、肤色（乳酪慕斯加一丁点红）、蓝色，放裱花袋备用。
用黑色点上眼睛和鞋子
红色电商鼻孔和嘴巴
肤色和衣服
尾巴
胳膊
背面也要填充相应颜色
把填充好颜色的两片模具对齐并用透明胶或者保鲜膜固定。
将慕斯糊灌入，中间可以加蛋糕片（海绵）或者果味库立，可根据自己需要调整配方。
最后填满放入冷冻室冷冻24小时后脱模。
成品展示
背面
侧面
编辑了视频制作方法，，，还不会传有需要的m我
不需要酸奶机！自制懒人低脂酸奶！减肥必备！
不需要酸奶机！只需要一个保温杯！
用料：
500毫升牛奶
1克菌粉
做法：
需要一个保温杯，500毫升牛奶，1克菌粉。把保温杯注入开水预热五分钟，平放保温杯可以受热均匀。牛奶也放开水中预热5分钟，喝一口感觉不烫嘴就行！
把保温杯中水倒掉，倒入一瓶牛奶再倒入01克菌粉用筷子搅拌，再倒入牛奶。盖紧盖子！静置一晚上大约十小时左右
如果你不想太干第二天可以直接喝，想干点把酸奶倒在滤布上静置六小时。
巧克力乳酪慕斯
送给巨蟹座的小朋友今年的生日礼物。
比较折腾麻烦的一款生日蛋糕。
君之的原方做了改动。
减了慕斯体中奶酪和黑巧克力放入量。

分量：8寸方形慕斯
（原方是7寸的，做到最后才发现，于是只切了两片蛋糕）
用料：
蛋糕体：8寸方形海绵蛋糕
100g低粉
4个鸡蛋
65g砂糖（蛋白用）
40g砂糖（蛋黄用）
40g黄油
巧克力乳酪慕斯馅：
100g黑巧克力
200g牛奶
30g（只剩那么多了）奶油奶酪
50g砂糖
200g淡奶油
7.5g吉利丁片
25g冷水
装饰：
50g淡奶油
10g糖粉
少许可可粉
做法：
蛋糕体做法：蛋白蛋黄分开；低粉过筛；黄油隔水融化
蛋白分次加入砂糖打至湿性发泡；蛋黄加入砂糖搅打均匀，分次加入融化的黄油，搅打均匀；
盛1/3蛋白糊到蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白糊中，翻拌均匀；
筛入低粉，翻拌均匀；倒入模具，震出气泡。烤箱预热175度，烤18分钟左右即可。冷却后蛋糕切做两片待用。
巧克力乳酪慕斯馅做法：吉利丁片剪小冷水泡软；
奶油奶酪室温软化（或隔水加热），加入砂糖后打至顺滑；边搅打边慢慢倒入牛奶（否则奶酪会形成小颗粒），搅拌至完全混合；
将搅拌好的奶酪糊倒入小锅，加入黑巧克力，小火加热，不断搅拌至巧克力溶解、沸腾，离火。
将泡好的吉利丁片加入到巧克力糊中，搅拌至溶解，放入冰箱冷藏至面糊变稠；
淡奶油打发至有明显纹路，与上述巧克力糊混合，翻拌均匀即是巧克力乳酪慕斯馅。
将一片蛋糕片放入8寸蛋糕模底部，刷上一层薄荷糖浆（发现跟巧克力很搭，虽然只是淡淡的味道但能解腻），倒入1/2慕斯液体；再放上第二片蛋糕片，刷上糖浆，倒入剩下的慕斯液体，抹平；放入冰箱冷藏4个小时以上。
装饰：冷藏好的蛋糕脱模，在表面用线（没错，是棉线）切出5×5的小方格；
淡奶油打发，取一半放入裱花袋，在方格内间隔挤出白色的奶油花；剩下的加入可可粉拌匀，在剩下的方格内挤出可可色的巧克力花即可。
辣味卤毛豆
来到上海后，发现原来江浙这边的毛豆都是盐水毛豆，对于我这个重口味江西人来说，这简直是暴殄天物。辣辣的卤毛豆简直是夏日不可缺少的夜宵零嘴好嘛！买来毛豆自己做！
用料：
克毛豆
个八角
片香叶
勺生抽
块桂皮
克盐
个干辣椒
瓣蒜
个朝天椒
做法：
材料基本全都在这里了，毛豆洗干净，剪刀去掉两头，让毛豆更好入味。热锅倒油，放这些香料炒香。再加入毛豆，加老抽生抽盐，糖。翻炒一会加水
加水后，再加点盐。水沸腾后，转小火慢慢炖。现在毛豆还是绿绿的
多煮一会，我大概煮了40分钟。尝下汤的味道，保证汤的味道咸淡合适就好了。如果尝豆子不够咸再加盐会导致最后很闲，不敢吮吸卤汁哦。等豆子皮呈现裂开，豆子也炖烂了。就可以准备起锅啦。堪比绝味的味道啊❤️只是江西人不怎么爱吃麻，你如果爱吃麻，可以加花椒哦
鸡米芽菜
二师兄身价飞飞的，实在吃不起。多吃鸡嘎嘎🐔。
用料：
1块鸡胸肉
55克芽菜
20根二荆条
1小勺郫县豆瓣
1颗蒜
适量盐
2勺淀粉
1大勺生抽
适量菜籽油
1勺酱油
做法：
鸡胸肉切丁，如图大小。
加盐、生抽、淀粉、少量清水抓匀码味。
二荆条切薄片，大约5毫米厚。
豆瓣剁细。
蒜切细丁。
热锅入油。
油不断冒小泡泡时转小火，锅离火，倒入再次抓匀的鸡丁，快速滑散。
锅回火上，转大火。快速翻炒。
待鸡丁变白加一勺酱油，翻炒上色。
转中火，倒入蒜丁、豆瓣，翻炒均匀。
倒入芽菜，继续翻炒均匀后加入二荆条。
继续炒。
中间注意火候，太大了要注意调小，不给力时要调大。
待二荆条炒软即可起锅。

超级下饭的一道川菜。
烤鱼
烤箱版烤鱼（也可叫探鱼，汤多了就叫探鱼了）自己随自己喜好加入适量的配料。
用料：
1⃣️条，3斤以上草鱼（罗菲鱼）
半个，喜欢可以多加洋葱
几粒蒜
几勺料酒
适量姜，葱，胡椒粉，辣椒
适量，因为喜欢。不喜欢可以不加。几种菇
1⃣️颗西兰花
适量黑木耳
适量腐竹
做法：
鱼去鳞，划开，洗净，然后用料酒，盐，胡椒粉，姜，葱腌2⃣️至3⃣️小时。所有配料不要，烤盘放上锡纸，鱼刷下油，两面哦
烤炉温度200度，烤1⃣️小时（如果鱼切开展开，时间可以缩短一些，约35分钟，视各人烤箱情况调整）
在烤鱼的时候可以先把配菜洗好，切好。差不多的时候把配菜炒一下，五分熟。
然后把配菜倒到烤好的鱼里再烤🔟分钟。因为孩子和老妈不喜欢吃辣的，所以我辣椒放得特少。喜欢的朋友可以多加一点。
这就是烤好的鱼。
凉拌羊肚
用料：
羊肚一个
卤味调料 辣椒油 葱 姜 麻油
做法：
生羊肚 洗净
用盐 醋 揉搓 
去除黑色内膜
雪白的  白羊肚头巾就是这个意思
卤味佐料 按自己喜好添加
上汽 10分钟 高压锅煮开
美美的羊肚  出锅
加自己喜好的调料 拌匀
【PH写给你的法式点心书】读书笔记——杏仁瓦片（PH原配方）
制作杏仁瓦片很重要的一点就是烘烤温度，要设定在160度，使成品上色均匀，充分发挥杏仁的香气。另外，为了让面粉与蛋白充分合二为一，务必使瓦片充分静置，这个过程非常重要，不可省略，这是使瓦片表面光泽的关键。

配方可制作直径6cm，厚度2mm大小的杏仁瓦片约30片
用料：
70克细砂糖
40克蛋白
1克香草豆荚粉
125克杏仁片
15克融化黄油
10克低筋面粉
做法：
将细砂糖与蛋白用刮刀混合，加入香草豆荚粉，继续混合均匀
加入杏仁片混合均匀，混合时要注意不要压碎杏仁片
加入融化黄油继续混合，完成后常温下静置1小时
加入过筛好的低筋面粉，混合完全后继续常温静置30分钟
烤盘铺垫好烘焙纸，将瓦片模放置在上面，将面糊用勺子填入瓦片模中，用叉子等工具整型，取下瓦片模（我用的是小抹刀，非常好用）
烤箱160度预热，烘烤12-15分钟（初次烘烤一定要勤观察，瓦片很薄很容易烤过糊掉），烤好出炉自然冷却
完全冷却后室温密封保存2周左右
名古屋炸鸡翅
在名古屋住过8年，这道菜还是有自信的。
用料：
10个鸡翅
腌料
适量酱油 蒜 姜 白胡椒 香油
大3马铃薯淀粉
蘸料汁
大2酱油
小1/4大蒜泥
大1味淋
小1糖
大3料理酒
蘸料粉
小3白芝麻
小1/2白胡椒粉
小1/2黑胡椒粉
做法：
我用了10个鸡翅。
我喜欢买小一些的鸡翅，容易熟。
用一把尖刀，像这样，捅一刀，穿透。
是为了好熟。
尤其大的鸡翅，不捅一刀就很容易夹生。
加腌料，放密封袋，腌制一段时间，也可以过夜。
没时间的话，可省略腌制的步骤，区别不是很大，我经常跳过这一步。
腌料不要了，拿出鸡翅，放入塑料袋，加入马铃薯淀粉。
扎紧袋口，晃动塑料袋。使鸡翅均匀沾满淀粉。
利用热油锅的时间做蘸料汁。
酱油 蒜泥 味淋 糖 料理酒，混合，中小火煮开，开一分钟左右就可以了。
混合蘸料粉。
油热后，下鸡翅。我就炸一遍，没有复炸。
也有点技巧，刚下锅时火不要太大，慢慢炸熟后，转中大火，鸡翅尖呈焦黄色就可以捞出来了。
每一锅都是，先中小火，后转中大火。
炸好的鸡翅捞出沥油。
趁热在蘸料汁里打个滚。
一个一个来，料汁裹的均匀才好吃。
蘸好料汁的，都放在大盆里。
这10个鸡翅，分两锅炸的。
蘸料粉一次性倒入大盆里，盖上盖，压好盖子，摇晃几下，使鸡翅均匀的裹上蘸料粉。
趁热开吃吧。
蒜茸粉丝茄子煲
蒜茸粉丝茄子煲，我家的大爱，每次上桌都一抢而光，这个菜色香味都全
用料：
茄子3-4条，龙口粉丝2小捆，辅料为大蒜，剁椒，小葱
做法：
把龙口粉丝用热水浸泡
茄子切滚刀块或者条状都可以，然后放在冷水里浸泡10分钟
大蒜剁成蒜茸
砂锅里放点油（防止粉丝结底），然后把浸泡好的粉丝放入砂锅内
起个油锅，因为茄子比较吃油，所以油多放点，加热后翻炒，炒到茄子有点软了，放点酱油，味精（可以不放），糖，继续翻炒下，起锅放入砂锅内.
洗净锅子，略微放点油，把蒜茸煸香，在放入剁椒（根据自己的口味），继续翻炒几下后起锅放入砂锅内
加热砂锅3-5分钟，关火，放小葱，开吃
牛排酱
很久没有吃牛排，早上熬酱突然想不起来配方了，凭着记忆慢慢摸索出来还是原来的味道，吃过自己熬的牛排酱，不吃也不会在外面买的了。
用料：
50克肉末
少许洋葱
少许西红柿
少许香菜
少许黑胡椒粉
少许耗油
少许淀粉
做法：
肉末盐生抽腌制十分钟，西红柿去皮切粒，洋葱切粒，香菜切碎（我没买香菜葱代替了）
薄油炒西红柿出红油加洋葱加肉末加香菜按步骤炒香，加水胡椒粉耗油熬制两分钟，水淀粉勾芡起锅。
我这一点点至少能拌三个牛排，如果多余酱汁拌面条的话一个人的量刚刚好。（我这次没准备肉末，依然很好吃。）
泡椒凤爪
我家夏天上桌率比较高的小食，刚开始全凭想象随意做的，没想到得到家人和朋友一直好评，因为有几位朋友问做法，所以这次仔细称量了用量，也方便以后自己参考。
      注：此方的辣度只适我家，因为孩子要吃，只是微微辣，喜辣的可以加大小米辣和泡椒的用量。
用料：
1斤鸡爪
1000克（泡鸡爪用）凉白开
30克白醋
30克盐
5片姜
1根芹菜
2个小米椒
3片柠檬
100克泡椒
50克泡椒水
5克冰糖
半个洋葱
半个红椒
适量鸡精
半个蒜
10粒花椒
做法：
1.鸡爪剪掉指甲，剁成三小块，清洗干净，凉水下锅，放入姜片，花椒，八角，料酒，小葱（家里有的香料都可以放，目的是去腥）大概煮20分钟，筷子能轻松穿过鸡爪就可以出锅
2.鸡爪捞出用凉水反复清洗直至如图水变得清澈，捞出鸡爪备用，这样做的鸡爪泡出来颜色好看，肉质Q弹（我用饮水机里水清洗的，因为我家饮水机是直饮，没有的可以用凉白开，不介意的也可以直接自来水）
3.洋葱，蒜瓣，姜片，小米辣，芹菜，红椒切好备用，有时我会泡一些木耳一起泡，这次忘记了，当然还可以用花生米，藕片一起泡，只要是你喜欢的菜都可以，配菜味道也是挺好的（这里的洋葱我用的是比拳头稍大的半个）
4.称好泡椒，倒一些泡椒水在里面，再把泡椒切成两三段这样更有味，这步忘了拍图
5.凉白开导入容器，加入盐，白醋，鸡精，冰糖，花椒粒，泡椒和步骤3的全部配菜
放入鸡爪和柠檬片，可以再挤点柠檬汁在里面，柠檬籽要去掉不然泡久了会苦，密封放冷藏泡一晚入味就可以吃啦
开吃吧，最后就剩这么点了才想起来拍照
红糖姜枣膏
姜枣茶具有湿中散寒，止呕，回阳通脉，补血正气，燥湿消炎，暖宫暖胃的功效。饮用后能促使血管扩张，暖身驱寒，全身有温热感。还可以促进消化，增加肠蠕动，保护胃粘膜。姜枣利胆，镇痛，抗炎，抗菌，抗流感及上呼吸道感染。此方可长期饮用，美容养生！孕妇也可以喝喔。
用料：
1000克姜
500克红糖
500克红枣
30克枸杞
50克龙眼肉
做法：
姜洗净切片。红枣去籽，跟龙眼肉、枸杞一起放入蒸锅蒸20分钟左右
姜切片后用原汁机摇出汁备用
用原汁机把蒸好的红枣、枸杞、龙眼肉摇成泥备用
把摇好的姜汁，红枣枸杞龙眼泥，红糖一起放入不粘锅，用小火慢慢熬，这个过程很辛苦，要不停的搅拌，才不会粘锅，大概要1小时左右
熬的红糖姜枣膏放凉
放凉后装罐（建议姜枣膏要冷藏）
健脾养胃葱花发面饼
2020.3.12小幸运妈妈辅食，比较简单日常，但是有效，养好脾胃在日积月累的点滴之间，主要是吃好早餐。

家有脾虚小公主一枚，名为:小幸运。从小脾虚，一岁半时体重停滞15斤，身高不长。求医问药无果后，老母亲自学中医饮食食疗，开始了养护脾胃之路，每天研究养护脾胃小食方，日积月累，体重慢慢增长，身高长了不少，现在34个月，体重29斤，身高96，老母亲欣慰。分享一些食疗经验，供大家参考，希望小宝贝们，吃好睡好，开开心心快乐成长。
用料：
100克面粉
2克酵母
1克白糖
60克温水
20克怀山药粉
0.5克小苏打
适量葱花
适量油
适量盐
适量蚝油
做法：
酵母、白糖用温水化开。
酵母水、温水倒入面粉中。
搅拌成絮状，揉成光滑的面团，温水上发酵两倍大，大概1-2小时。
怀山药粉、小苏打混合。
怀山药粉用温水搅拌成糊状。
怀山药粉糊倒入发酵好的面团中。
揉光滑，二次醒发10分钟。
擀成大饼。
葱花加盐、蚝油、油调均匀。
葱花铺满大饼，卷起。
分成小剂子，擀小饼。
电饼铛或者平底锅刷油，烙两面金黄。担心不熟可以关火，盖盖闷一会。
搭配野生木耳冬菇大米小米粥，九蒸九晒黑芝麻丸补钙，怀山药粉健脾养胃。
抹茶牛奶羊羹
红 乃要看的真相什么的 我找不到地方传图 只好自己建个菜谱 我糖加的不多 第一口吃的时候觉得很平淡 甚至觉得有点浪费食材了 但是越吃到后面觉得越好吃 回味无穷 还会继续做!! 不喜欢琼脂的同学就不要尝试了 可以做放吉利丁或者鱼胶做抹茶冻吧!!
用料：
抹茶粉
130ml牛奶
2克琼脂
少许糖
少许炼乳
做法：
琼脂用水泡软
锅里放入牛奶,抹茶粉,糖,炼乳,琼脂.然后小火煮,不停搅拌
琼脂化了之后就可以装容器了.放冰箱冷藏就OK
「樱花粉奶昔」
用料：
40克新鲜草莓
30克新鲜香蕉
1颗核桃
50克低脂酸奶
100克脱脂牛奶
20克饮用水
做法：
准备材料。最近疫情期间，处理水果注意勤洗手。草莓拿开水烫一下表面，剥完香蕉洗洗下手。
香蕉和草莓切成块，放入榨汁机里。
剥一个核桃。
放进榨汁机里。
倒入酸奶和牛奶还有少量水。
开始榨汁
倒入杯中，一杯清新的低脂「草莓香蕉奶昔」就完成啦。可以当作夜宵饮品，也可加些蛋白粉，作为健身时的能量补充剂。 
揪一朵薄荷叶作点缀~  好美！
美味Q弹的蜜豆牛奶方糕
做了很多次牛奶小方，家里人说有点过于细腻了，建议放点比较有嚼劲的东西进去，正好家里有些红豆和薏米，营养且低能量，于是就有了做这道甜点的想法
用料：
650g牛奶
200克淡奶油
85克玉米淀粉
80克白砂糖
共100g红豆和薏米
10克冰糖
做法：
红豆薏米我是随意拿的，薏米比红豆少，总共大概100g，洗净后加水和冰糖煮熟，不要煮太烂，煮到自己喜欢的嚼劲程度
将牛奶、奶油、白砂糖及玉米淀粉全部放入雪平锅，搅拌均匀
开中火加热，一边加热一边搅拌，搅拌到锅里冒热气的时候加入煮好的蜜豆，开小火继续搅拌
把两个长条形保鲜盒洗净晾干铺上薄薄的椰丝
继续小火搅拌，糕浆开始变得浓稠
当糕浆可以明显起纹路的时候，关火，迅速将糕浆倒入保鲜盒，震荡保鲜盒使糕浆表面尽量平整
震荡后的保鲜盒内物大致如此，不需要太平，反正最后裹了椰丝也看不出来……保鲜盒放凉以后放入冰箱，隔夜拿出来切块并与椰丝混合就可以啦
最后的成品就是这样啦，Q弹美味有嚼劲
无肉不欢，一定软嫩的煎牛排。教你掐指一算！附传统酱汁和低热量版酱汁做法。
牛排。无肉不欢。一定要吃的嗨，把好肉的美味发挥到极致。操作简单，高赞作品。
用料：
2块牛排
30-40克黄油
15克盐
2勺黑胡椒
1/4个洋葱
一小罐约200克奶油/低热版：
5-8个口蘑或类似蘑菇
2瓣蒜
2勺橄榄油
1个土豆
2勺高度酒（如威士忌）
做法：
将牛肉室温充分解冻，⚠️不可以用水或者微波炉解冻，会导致肉汁流失，肉质变差。
将牛盘放入碗中，均匀温柔的将橄榄油按摩到牛肉的每一个角落。 少量撒盐，在将牛肉表面重新按摩一遍，将盐涂抹均匀。
土豆洗净，切2-3 公分宽的小块，留作配菜土豆泥用。口蘑洋葱洗净，切丁，越小越好，留作酱汁的配料。大蒜剥出两瓣即可，用于煎牛排。
锅中坐开水，切好的土豆下锅，煮5-10分钟，到勺子可以轻松戳烂的程度。 
戳烂土豆成泥状，20克左右牛奶微波炉微微加热，将一小勺黄油，牛奶分次慢慢加入土豆泥中，不断搅拌。再加入少量黑胡椒碎，和盐。 ⚠️土豆泥不能太稀，可以适当多加牛奶和黄油，保证土豆泥口感柔软。
煎锅在火上加热，加入少量橄榄油的同时加入蒜瓣，油热蒜变得焦黄时取出来丢掉，这一步的目的是为牛排增加香味。 油烧热后，加入20克黄油，化开并有轻微焦糖色后将牛排下锅。
两面煎熟，表面有焦黄色时请及时翻面，煎好一份5-7成熟的牛排，一般的电炉最好要翻10次左右才能保证火候。⚠️： 厚度3cm以上或者带骨的牛排要尤其注意多翻面
牛排火候的掌握之-掐指一算法。牛排出锅钱，用夹子轻轻戳一下牛排的表面。对比牛肉的硬度和你牵指一算时大拇指下肉球的硬度，就能算出牛肉熟到什么的程度了。注意⚠️ 掐指时请将食指/中指/无名指轻轻触碰拇指即可，不要用力。一分熟： 不需要鉴定，两面过一下火就可以了。 上图为3分熟。
5分熟
7分熟
牛肉出锅后，放入盘中，用锡箔纸包好，静置3分钟以上。让牛肉重新松软，并让热油锁住的血水流出来。这一步非常重要。等待的这个时间，我们用来制作酱汁。
热锅倒入少量橄榄油，油热后加入少量黄油，加入洋葱碎，蘑菇碎不断翻炒至焦糖色，淋入威士忌，香气扑鼻。在加入奶油，和至少2勺以上的胡椒碎，盐，如果有大喜大的同学，加一点有画龙点睛的效果。搅拌至粘稠，大概5分钟左右，就可以出锅了。买不到奶油的情况下，或者希望控制卡路里的小伙伴，可以用牛奶代替，将牛奶勾芡即可。
牛排静置好，厨房纸巾擦去血水，装盘，和喜欢的配菜或者沙拉一起，加入土豆泥，配上酱汁，完美的一餐开始了。
摩卡壶风味冰咖啡
我原本一直用Nespresso的胶囊机，前段时间朋友送了一包刚烘好的豆子给我，为了不愧对这香气扑鼻的豆子，我火速买了个入门级的摩卡壶和磨豆器。不煮不知道，摩卡壶不但非常适合新手使用，而且煮出来的咖啡颇有espresso的风味，口感比胶囊剂要好太多了。

这款冰咖啡最大的特点是用迅速冰镇的方法，最大限度地保留了咖啡的口感。

因为每个人用的杯子大小、喜欢的咖啡浓度不一样，我没法精确到毫升、克这样的单位，亲们要谅解哦。
用料：
半杯现煮咖啡
半杯鲜牛奶
少许喷射奶油
少许巧克力酱
少许巧克力粉
1片薄荷叶
10块冰块
做法：
磨豆。

注：没有摩卡壶的孩子，可以用别的方法煮新鲜咖啡，实在不行，用速溶咖啡冲一杯也是可以的！
准备一个大碗，把一会儿要装咖啡的杯子放进碗里，在碗里放入冰块、凉水。
在摩卡壶中间放一张滤纸，然后把咖啡粉倒在上面，压紧压平。在下层注入温水，然后把摩卡壶装好拧紧。
开小火，把摩卡壶悬空置于火上（我很蠢，用手拿的），不一会儿，上层就会咕噜咕噜出咖啡啦。
【最关键的一步】迅速把煮好的咖啡倒进预先准备的杯子里（在其刚煮好、还滚烫的时候迅速降温，是保持其风味最好的方法），然后连杯带碗带冰一起放入冰箱。
用Nespresso打冷奶泡，把奶泡轻轻倒进去，再把巧克力酱从整杯咖啡中间挤入（它很重，会沉底的）。

注：没有打奶泡设备的孩子，直接用冷牛奶就好。
把奶油用打圈圈的手法喷上去。（没有喷射奶油的话，把新鲜奶油打发、用裱花嘴裱上去也可以）
可可粉过筛，轻轻洒上去。
放上一片新鲜的薄荷叶装饰，摩卡壶风味冰咖啡完成。
紫薯糯米糍
没买到椰蓉，所以这次外面裹的是炒熟的糯米粉，也非常好吃。完全用牛奶和的糯米粉，不用加水。
用料：
270g糯米粉
150g牛奶
200g紫薯
少许炼乳
少许【有没有都行】糖粉
做法：
把蒸好的紫薯压成薯泥，根据自己的口味加入炼乳混匀。
250克糯米粉和少量糖粉混匀【如果没有和糯米粉一样细的糖粉就不要加了】，一点点的倒入牛奶直到刚刚可以捏成一个团
放在容器里上锅蒸10min
蒸的时候，另取20克糯米粉，在干净的锅里炒熟
糯米团蒸好后，拿袋子或保鲜膜包住，避免表面干了
取糯米团【趁热一点的时候】，包住紫薯馅，然后去熟糯米粉里滚一圈就好了
完成~
溜肝尖 <302小厨房>
溜肝尖的特点是猪肝爽脆芡汁味足
用料：
1/4个猪肝（鲜的）
10朵冬菇（鲜的）
1个冬笋（袋装的）
小半碗木耳（干的，需泡发）
1根黄瓜
1勺姜蓉
3瓣蒜片
#碗汁
5瓣蒜
2勺生抽
2勺米醋
1/2勺盐
1勺糖
做法：
原料图

黄瓜切片、冬笋切片、冬菇片成块、木耳泡发、猪肝切片
蒜碎中加入生抽3勺、米醋3勺、盐1/2勺、糖1勺混合均匀
加入等量体积的水淀粉
充分拌匀形成碗汁
冬笋切片、冬菇片成块，木耳泡发，冷水下锅
沸腾后煮3min左右断生即可
沥干水分，备用
猪肝用清水浸泡半小时，之后取出切成5mm左右的薄片
加入1勺盐抓均
之后加入2勺料酒
3勺干淀粉抓均，不用腌制，现抓现用
锅中放油，放入抓好的猪肝滑炒
稍微断生即可，盛出备用（余温会使其继续熟成）
留少许底油，爆香姜沫和蒜片
之后下黄瓜片快速翻炒
再加入之前控干水分的冬菇、冬笋以及木耳翻炒
将猪肝回锅，保持大火
将碗汁搅拌均匀后均匀倒入锅中，大火迅速翻炒上浆
保证每片食材都沾上料汁即可，只需30s，迅速出锅
快趁热吃
冰糖西米红豆羹
夏秋这个季节喝碗冰糖红豆羹最好不过了···
清甜而不腻啊··家人很喜欢！！···
再加上一些西米和通心粉··既有口感又有色泽···
居家良品啊！！····
用料：
红豆
西米
贝壳粉或通心粉
冰糖
淀粉
清水
做法：
将红豆和贝壳粉洗净放入锅内（高压锅），倒入清水，红豆通心粉和水的比例约为1:5（如果想喝不要太浓的··多加点水也没问题），煮熟至红豆口感松软而不烂，通心粉一定也熟了的···
取一个锅，倒入清水，水煮开时倒入西米，过程中可以不时搅拌一下，防止粘锅。西米煮到中间有个白点，周边有一小层透明的程度就可以了。静置放凉备用···
打开高压锅，开中火，把西米倒入锅内与红豆汤搅拌均匀···
在高压锅锅内加入适量冰糖，量的多少视个人喜好决定···
因放入的西米会使红豆汤增加一定程度的浓稠，所以如果觉得浓稠适中的朋友可以不用再加入淀粉调适，但如果觉得太过稀得朋友可以另取一个小碗，舀一小匙淀粉，在小碗中加一点红豆汤汁搅拌，再倒入锅中搅拌···
放凉一会儿，享受清甜的冰糖西米红豆羹···
玫瑰花干.戚风蛋糕
突发奇想
用料：
3克到5克玫瑰干
40克牛奶
40克玉米油
55低粉
4个鸡蛋
50克糖
2到3克调色用曲红粉
做法：
把玫瑰花干！搞碎.筛出细粉约3到5克
奶加油！用打蛋器搅拌均匀
加进低粉.玫瑰花干粉.曲红粉（调色作用）搅拌均匀
加进4个蛋黄搅拌均匀
蛋白4个打出鱼眼泡！加糖50克分3次打发
蛋白液分3次放蛋黄液里
烤箱150预热5分钟！放进烤箱中层150度50分钟
出炉！立刻震一下！倒扣！
浓汤宝版丝瓜蛋汤
简便快捷的汤，5分钟搞定~
用料：
1根丝瓜
少许盐
1个鸡蛋
半块浓汤宝
少许香油
做法：
丝瓜 削皮，切成片；鸡蛋打散备用
锅内加入一汤碗水、半块浓汤宝、小半勺盐，用筷子把浓汤宝绞碎至溶化
煮开后放入丝瓜，盖上锅盖，继续煮一会儿，至丝瓜全熟
开大火，均匀倒入蛋液，在再次沸腾前关火
起锅盛碗，滴入几滴香油即可
正宗老北京酸梅汤[颖涵的快厨房]
hi，你们好么？我是颖涵。

转眼已经进入八月了，虽然感觉立秋似乎马上就来了，但其实这段时间才是夏季最热的时节，在这么热的天儿里，没有比喝上一杯冰凉的酸梅汤更解暑的了！酸梅汤是老北京的传统消暑饮料，最主要的原料有乌梅和山楂，用冰糖熬制。正宗的酸梅汤一定会从味道上喝到淡淡的烟熏味儿，有时我们北京的孩子称它为有股土味儿。现在很多地方都有卖酸梅汤的食材包，市面上鱼龙混杂，很多打着老北京旗号的食材包熬出来的酸梅汤都没有了这个味道，原因就出在了乌梅的身上。在信息透明化的互联网时代，关于酸梅汤的食材配表网上很多，食材比例都陈列的很清晰，但并没有考究细致说到用什么乌梅，很多食材包中的乌梅都选用生晒乌梅，而老北京酸梅汤中的乌梅原料是烟熏而成的，因此熬出来的酸梅汤才有这种特殊的味道。说了这么多，给你们一个详细到产地的食材表，这一期就来尝尝我儿时记忆中不变，一直就是这个味儿的老北京酸梅汤吧！
用料：
5g宁夏甘草
5g广东陈皮
5颗楼兰红枣
25g四川炙乌梅
30g山东无核山楂干
做法：
宁夏甘草5克 广东陈皮5克 楼兰红枣5颗 四川炙乌梅25克 山东无核山楂干30克
清洗干净后的食材加入2升清水一同倒入锅中
大火煮沸食材后关火浸泡
浸泡时间大约1小时左右，将所有干料泡软泡膨胀，乌梅和山楂的颜色也会在浸泡时释出（也可以清洗干净食材后用冷水浸泡，因为冷水不如热水浸泡会加快味道释放，所以如果提前用冷水浸泡的话要泡久一些，2—3小时左右）
浸泡好后再次煮沸调制小火慢慢炖煮
小火慢熬大约1小时左右
加入冰糖熬至融化关火关火（冰糖的用量根据每个人的口味不同不是固定的，我这个大约用了150克，热的酸梅汤不会很甜，随着温度降低，冰镇之后会显得更甜一些，千万不要因为温度高觉得不够甜而放太多冰糖哦）
将第一次熬好的汤汁盛出放入容器
煮了第一锅的酸梅汤材料不要丢掉，放入冰糖二次炖煮，水量是第一次炖煮的2/3或1/2
虽然第二次炖煮的酸梅汤颜色比第一次炖煮的淡很多，但味道并不比第一次的差很多，这样经过两次熬煮的酸梅汤才能充分把材料里的味道熬制出来
将第二次熬煮好的酸梅汤和第一次熬煮的兑入一起晾凉
放入冰箱冷藏保存味道更佳哦
喝的时候在加上几块冰块那就在凉爽不过啦
怎么样这么好喝的酸梅汤想不想来上一杯呢？
肉丝炒蒜苔
用料：
1把蒜苔
1个鸡蛋
适量盐
适量料酒
适量油
适量姜末
适量葱
适量生抽
适量十三香
适量味极鲜
做法：
把蒜苔掐掉头，洗干净切4-5厘米长的小段。放碗里加盐再加一点色拉油拌均，腌7-8分钟。加盐腌一下
把里脊肉切均匀的丝，打一个鸡蛋不要蛋黄只要蛋清。把蛋清到进切好的肉丝里，再加料酒、姜沫、一点色拉油、生抽用手抓匀腌10分钟左右。腌肉丝的时候不要放盐，如果放盐炒的肉丝会变老不好吃。
热锅后放适量的油，等油温五成热时把腌好的肉丝倒进去，翻炒等肉丝微微发白快速盛出。滑肉丝的时候火一定要大，动作要快整个过程控制在3分钟以内。否则滑的肉丝又老又柴，前面腌肉丝的工作白做。
锅里留底油放葱、姜爆香，倒入腌好的蒜苔翻炒，同时往锅里加十三香、味极鲜、接着倒滑好的肉片翻炒均匀，再来一点鸡精出锅。蒜苔加盐腌过的，我们在炒的时候就不要再加盐，各种调料里含的盐足够这道菜所需要的盐。
日式咖喱炒饭
超好吃绝对不会做错
用料：
300g米饭
2个鸡蛋
一点点胡萝卜
碎钉一点点洋葱
看图咖喱
香葱
做法：
我还放了培根根据自己需要来
鸡蛋炒好装出备用
米饭准备好
超市买的这个炒饭咖喱料、一包俩人份
做好啦
完成
全蛋蛋挞
不用淡奶油、炼乳，只需要鸡蛋、糖、牛奶、吉士粉，简单快速，比肯德基好的超嫩蛋挞
用料：
1只鸡蛋
12g糖
100g牛奶
少量吉士粉
6个蛋挞皮
做法：
将一只鸡蛋打散，打滑。加入一点吉士粉，搅拌至吉士粉完全融入蛋液。
12g糖加入到100g牛奶中直到糖融化
将鸡蛋液加入到牛奶中。分至蛋挞皮中。
烤箱210度预热2分钟，将蛋挞放入，中层，上下210度烤20分钟。
最后成品
剁椒鱼头
我能说
我每天都是吃了上顿愁下顿么😣
一大早就开始准备午餐
两个冰箱给我翻个底朝天😠
找了个鱼头出来
太大了
吃剁椒鱼头吧😎
用料：
一个鱼头
适量剁椒
两根小葱
适量姜
三瓣蒜
两勺料酒
做法：
剁椒鱼头
肯定要有剁椒的
小区门口的超市只有这种剁椒
平时我都用原味的
就是配料里只有辣椒和盐的
这剁椒里面的配料都齐了
那就省事多了
葱姜蒜切好
鱼头清洗干净
切好的葱姜蒜盘子低垫一部分
鱼头上撒一部分
然后淋上料酒

放蒸锅里
大火烧开
中小火烧五六分钟
取出
倒掉盘子里的水
这一步很重要
水一定要倒掉
这个水很腥.很腥



倒掉水的盘子重新放进蒸锅里
我把上面的葱姜蒜捡出来丢掉了
当然也可以留着
反正也就是不好看
然后铺上剁椒
我怕辣
用了半瓶剁椒
然后继续大火烧开
关火

撒上葱花，完工啦！淋上几滴麻油更香，我减肥，还是不要了吧😳
荷叶饭
两人份
用料：
5张干荷叶（正方形）
1杯大米
半杯糯米
适量干虾仁
适量瑶柱
3朵干香菇
适量胡萝卜粒
1根腊肠
适量玉米粒
一小块瘦肉
1瓣蒜
1勺生抽
适量料酒
1勺蚝油
做法：
提前一晚把干香菇，大米糯米浸泡
取5张荷叶洗干净后泡水
瘦肉切丁，加生抽，花生油，少量生粉，蒜，腌一会
香菇，胡萝卜，腊肠切丁
干虾仁和瑶柱洗干净
热油，下瘦肉炒变色后，加入其它菜翻炒一两分钟
加入洗好的大米和糯米翻炒
炒一会后加入蚝油，翻炒均匀
把一张荷叶放中间，四边下面各铺一张荷叶，如图
把饭倒在中间的荷叶上，四边包起来
用绳子轻轻绑起来
放入蒸锅，蒸60分钟
(๑>؂<๑）好吃喵！
冬瓜鸡汤
用料：
半只鸡
冬瓜
几小片菜脯
做法：
鸡洗净，下锅，加清水熬一个小时。
冬瓜切成较大块的长条状，放入汤锅一起熬煮，加几小片菜脯。冬瓜变色，软糯，可加盐调味。
美龄粥
大概八份
用料：
800克豆浆
400克水
100克长糯米
170克山药
适量冰糖
做法：
糯米提前清洗干净后浸泡
山药去皮后切成小片上锅蒸20分钟，然后弄成山药泥
锅中倒入豆浆和清水煮开后放入长糯米，再次煮开后倒入山药小火熬制40分钟，记住要不断搅拌，防止糊锅
牙签羊肉串
用料：
500克羊肉
一把牙签
少许（腌制的时候用）盐，生抽，料酒，姜片，蛋清一个，胡椒粉
适量孜然，辣椒粉
做法：
牙签放开水里煮沸消毒
煮好的牙签备用，羊肉切成细丁腌制（放入盐，生抽，料酒，姜片，蛋清，胡椒粉腌制大约20分钟）然后串起😄
穿好的的牙签羊肉就是这样滴😄
下锅油炸至两面微黄捞起，装盘散上孜然爱吃辣的撒点辣椒粉味道非常好，大家都试试做吧😄😄😄
草莓曲奇
实在是爱草莓，剩几颗吃着也不过瘾，不如做到曲奇里，小贴士请往下看
用料：
160克黄油
200克低筋面粉
2克盐
40克牛奶
50克砂糖
40克杏仁粉
草莓酱，实际放了60克酱
25克砂糖
170克鲜草莓
做法：
草莓切碎，放砂糖，小火熬成草莓酱
砂糖和牛奶微波炉融化，黄油室温软化，打至顺滑，融化并放凉至室温的甜牛奶分次加入黄油中，逐渐打成有光泽的糊糊，低粉，杏仁粉，盐过筛后加入黄油中，拌匀
熬好的草莓酱加入黄油糊中，我加了60克，喜欢草莓的美眉可以多加，裱花嘴我用的樱花嘴，烤箱170度10～15分钟就好了。
西红柿炒鸡蛋
用料：
2个西红柿
3个鸡蛋
少许克盐
做法：
烧开水，西红柿烫下，去皮！
切小块！
鸡蛋打散！
热锅烧油煎至金黄，盛出！
热锅，烧油！下西红柿炒至稍软，倒入少许水煮烂！
本人比较喜欢多汁，所以多下了些水煮！
喜欢甜的可以下少许糖！
煎好鸡蛋倒入煮烂的西红柿里，炒均！下盐！

起锅啦！好美味！
韭菜炒河虾
为了健康，现在几乎不吃油炸食品，这道菜就怕油炸虾太腻了，用烤箱烤的稍微焦一点，炒出来的成品又健康又美味儿～
用料：
250克河虾
1小撮韭菜
1根小葱
少许姜
少许蒜
少许料酒
少许生抽
少许盐
少许剁椒酱
做法：
鲜河虾忘拍照了，剪掉胡须洗干净，用厨纸擦干水分，放烤盘上，200度预热烤5、6分钟取出备用
热锅倒油，爆香葱姜蒜，倒入烤好的河虾翻炒一下，再放入切好的韭菜和少许剁椒酱，倒点生抽、放点盐，炒匀出锅，很香很下饭！
可乐/啤酒翅中
用料：
10只鸡翅中
一罐可乐/啤酒
1/4罐老抽
1/4罐料酒
适量姜丝
适量葱
做法：
鸡翅中解冻至室温，用斜刀划开2个口子。
鸡翅、可乐/啤酒(半罐)、料酒、老抽、姜丝放入盘中腌渍，可按压几下，待半小时至一小时。
起锅热油，将鸡翅分别煎至金黄，倒入可乐/啤酒(另半罐)，适量料酒、老抽、姜丝、葱段，大火煮
等收汁完成，可根据个人口味加入盐、糖调味，翻炒后即可出锅。
芒果牛奶布丁
布丁好像已经火了好几年了🔥
我也一直很喜欢吃布丁的
那么今天就教大家做快手芒果牛奶布丁吧
只需要几种材料就能做出香甜可口细腻的布丁
只需要芒果牛奶和吉利丁片还有一些糖
超级简单
赶紧get起来吧
👇👇👇
用料：
1个芒果🥭
克牛奶
克白砂糖
片吉利丁片
做法：
合影
牛奶加入白砂糖加入吉利丁片（吉利丁片先用冷水泡，然后憋干水分再放入 🐂奶）
隔水融化
倒入牛奶
放入冰箱冷藏两小时以上
完成噜
牛油果海鲜沙拉
喜欢牛油果的口感和味道，加上那么富有营养，真是每周必吃的一道沙拉，配上鲜香虾仁，很柔和美味呢
用料：
2个牛油果
鲜白虾
黑胡椒
盐
做法：
先将虾剥皮洗净，用牙签将虾背上的黑线挑出
放入锅中将虾肉煮熟，煮的过程中放勺盐提味
牛油果去皮切块，煮熟的虾稍微晾凉后一起放入碗中
加入适量盐和黑胡椒，搅拌均匀 就可以开始享用啦
鼎爷的自制甜醋
阿爷厨房4
用料：
药材
米醋
做法：
药材有：黑枣 丁香 桂圆肉 黄精 姜黄 党参 桂皮 当归 罗汉果
还可以用生熟地 何首乌。药材洗干净后晾干，放醋里浸泡一晚后煮几个小时。
白米醋按次序加入药材，煲好加红糖调味，还可加些陈醋。浸泡一会儿。过滤后可用。
白米醋5份。黑糯米醋半份。 白米醋10瓶，黑糯米醋就半瓶。本来10：1。一般怕酸就20：1了。
老姜嫩姜1：3。姜拍后，放一晚上吹干，白锅烘干。猪手飞水，再煮10分钟，清洗。先加老姜，猪蹄，捞出加嫩姜。煲好后加入剥壳鸡蛋浸泡。
冬日暖饮45℃果粒橙
冬天吃水果总觉得肚子冰冰凉
但是那么好吃的水果怎么能够错过呢
特别维C还能预防感冒😷
那就把凉水果变身暖果汁🍹吧
简单好喝
而且暖❤️暖胃
用料：
2个（我用的爱媛，皮薄渣少）橙子🍊
200ml纯净水
做法：
把橙子剥开去籽➕200ml的纯净水
用小美速度7，30秒，我喜欢喝有点颗粒的，像粒粒橙。如果喜欢喝无渣的，可以速度10，1分钟。
3分钟，温度45度，转速小勺，温和加热，不破坏维生素C。
好啦，可以喝了，暖暖甜甜的最适当现在的季节啦。
快来补充点维C吧😋🥰😍😘
紫苏焖鸭
阳台上的紫苏已经蹿得老高了，炒它
用料：
半只鸭肉
一小把紫苏
4片姜片
2粒蒜
2勺料酒
2勺酱油
3克糖
1.5勺蚝油（鲍汁）
1勺醋
1克孜然粉
做法：
剪一小把紫苏
鸭肉洗干净，紫苏切小块，姜蒜切片
开水倒入料酒后把鸭肉飞一下水
捞出备用
热锅倒油爆香姜蒜，然后把鸭肉翻炒香
再倒入鲍汁，酱油，少许糖，翻炒均匀，然后加一碗水开中火焖约10分钟
十分钟后加入一勺白醋，（为了让鸭肉不那么紧实），少许孜然
最后加入紫苏翻炒至收汁即可，不用放盐已经很够味了
很香，就是鸭子会焖出油
烤内酯豆腐
用料：
1盒内酯豆腐
半把（可有可无）金针菇
1个青椒
3勺酱油
1勺香油
1勺孜然
1/3勺胡椒粉
1勺耗油
2根小葱
6瓣大蒜
少量盐
做法：
大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，青椒切成小块，酱油、香油、耗油、孜然、胡椒粉、蒜蓉青椒块全部伴在一起，调成料汁。
把内酯豆腐和金针菇放到锡纸上，用刀在豆腐上划几刀，为了更入味
把料汁均匀散在内酯豆腐和金针菇上
烤箱预热200°，把豆腐用锡纸包起来放在中层，烤15分钟
出烤箱，表面撒上葱花，美味烤豆腐欧了
超糯咸蛋黄肉粽/蜜枣粽子
粽子好吃主要在于煮的部分，对于吃货来说 就算是从小吃甜粽的北方人也挡不住咸蛋黄肉粽的诱惑～两个小窍门就能煮出紧实软糯的粽子～这里主要介绍煮的做法 口味就是喜欢什么包什么～
用料：
适量每个粽子一个咸蛋黄
适量糯米
每个粽子一块五花肉
每个粽子一个蜜枣
适量粽子叶
适量绳子
适量水
我用的磨刀石一个重物
做法：
五花肉用生抽+老抽+姜+蚝油+盐腌制入味 特别要注意肉要咸一点煮出来才有味儿，咸蛋黄，蜜枣（喜欢什么包什么，随意发挥）糯米洗净冷水泡2小时以上，我用的干粽叶（粽叶洗干净 凉水下锅煮，水开小火煮15分钟左右然后拿出来冲冷水，放在一个水盆里泡着，一边泡着一边包，防止粽叶开裂）
咸粽的糯米泡好后放在一个盆里+老抽上色（咸粽的糯米里不要放水会冲淡颜色）准备好就开包，取叶子放一点糯米放蛋黄放肉在放米包上就可以了（包的方法不讲了）
按喜欢的大小包粽子，包好放在锅里再上水开火煮，肉的和甜粽分开煮
甜粽的糯米最好放水里泡着包，米+蜜枣+米包好放锅里加水煮
敲黑板重点来啦～包好的粽子先码放在锅里 然后加冷水再放一个重物，水要末过粽子（重物压着煮是为了防止粽子在锅里滚动，影响紧实的口感，我用的磨刀石）盖盖子 开火煮 大火开锅后转小火煮4个小时（对！没看错是四个小时，小火慢煮才好吃）最后一个重点，时间到了关火，等待煮粽子的锅整体变常温的状态（几个小时，温的都不行）彻底凉了以后把锅里的水倒掉，用凉水把每个粽子冲洗干净，在放在凉水的盆里泡着，泡1个小时左右再把水倒掉，就终于大功告成啦～吃的时候直接吃，千万不要热，热了就会变散开，粽子切记不要吃热的（也千万不要在蒸）放冰箱储存，吃的时候拿出来放常温就可以了，想吃到好吃的粽子确实不容易啊，但这样做出来口感非常紧实软糯好吃～包粽子算是童子功了，比较有经验，虽然费时 但是值得
咸粽可以配一点点酱油来吃
蛋黄出油，五花肉肥的部分是透明的，凉着吃一点都不会腻 非常非常好吃 😋快动手试一下
炖猪大骨
用料：
4斤猪大骨
两根葱
8瓣蒜
6个干辣椒
1块姜
2勺料酒
4勺黄豆酱油
少量植物油
一把约8个大茴香
做法：
猪大骨先焯水。铁锅倒少量油，放入辣椒姜片葱炒出香味倒入大骨继续翻炒，陆续放入以上所有大料。
待炒干水分再加入热水一锅，中火炖两小时。
铁锅炖的非常好吃。
家庭烤箱版烤带肉羊棒骨
在家吃放心又卫生
用料：
2根羊棒骨（带肉）
60粒花椒
2朵掰碎大料
3克盐
2克糖
5克辣椒粉
5羹勺生抽
做法：
上述调料均匀的揉搓在羊棒骨上，大约反复揉搓5分钟左右。

将每根带调料的羊棒骨放入锡纸包裹严实，进冰箱冷藏室腌制12小时以上。

烤箱上下火175度，中层，裹着锡纸的羊棒骨直接进烤盘，烤60分钟。
取出羊棒骨，去掉锡纸，抖落花椒大料，烤箱上下火200度，中层，再烤5分钟。
酱油鸡火锅
这次做的酱油鸡火锅用了半只中等个头的三黄鸡。鸡胸肉绞成馅，加入葱姜末制成鸡肉丸子，下面放胡萝卜垫底，便于刷盘子和夹起，上面点缀几粒鱼籽，提鲜增加食欲。 鸡腿肉剔下来腌制后直接涮，剩下的鸡皮和鸡骨头熬汤底用。
用料：
半只三黄鸡
4大勺酱油
胡萝卜
蒿子秆
香菇
豆泡
7-8粒干贝
10粒枸杞
葱
姜
1小勺，腌制鸡腿淀粉
1小勺，腌制鸡腿米酒
1小勺，腌制鸡腿香油
1小勺，腌制鸡腿白胡椒粉
适量，腌制鸡腿盐
淀粉1大勺，丸子用
黄酒1大勺，丸子用
香油1小勺，丸子用
盐1小勺，丸子用
做法：
半只三黄鸡，切下鸡胸肉，剔下鸡腿肉，鸡翅我没用，放到冰箱里过些天炖着吃
把鸡骨头里的血尽量洗干净，把鸡骨和鸡皮放入砂锅中煮开
开锅后，撇去浮沫，倒入酱油和姜片
放入干贝和枸杞，转中小火炖1小时。炖汤的时候放点干贝、鱿鱼干、响螺片之类的海鲜干货可以提鲜呦~
鸡腿肉中加入调料抓匀，腌制一下
鸡胸肉用刀剁碎或者用搅拌机搅成肉馅，放入葱姜碎和调料搅匀
用勺子取适量的肉馅在手心中团成丸子
将胡萝卜切块、蒿子秆切段、香菇和豆泡切片摆在火锅中，盛入高汤
老同事神秘马兰饼做法大公开
貌似很久没有写菜谱，想到写居然还是饼，我是有多喜欢吃饼。这种马兰饼是工作以后才吃到的，当时第一次有同事带来吃的时候，咬了一口，立马不想吃了。为啥呀？不想吃今天还写什么菜谱？！别急，听我把话说完……世界上就是会有这样的东西，第一次吃觉得难吃，下次再吃会被迷住。吃货们，有没有过这种赶脚？最近一次吃是上个星期，同事做了带来吃，我又吃了一块。这下一发不可收拾，连着很多天都在回味这马兰饼的滋味。我要说重点了。原来以前觉得难吃的原因是：馅儿太少了！！！！所以，如果今天这菜谱您看完后想试试，包馅的时候千万别小气，可劲给塞吧，包准好吃！！！
用料：
1000g水磨糯米粉
720g刚烧开的热水
我没有马兰，用的青菜马兰
猪肉碎
鸡蛋碎
籽虾仁
盐
油
做法：
马兰焯水，切碎拌好，放些油。如果没有马兰用青菜、南瓜藤也是一样好吃的。
碎肉放点料酒生抽拌好入锅炒熟。鸡蛋也炒熟后弄碎。籽虾仁是关键，有了它调味只需要盐就可以了，完全不需要放味精鸡精啥的。籽虾如图，加酒生姜盐入水煮熟，把虾仁和肚子里的籽拨出。
混合前两个，馅就拌好了。如果你觉得还想做别的馅，没有问题！只要包的时候多塞，包好吃！
开始调粉。水磨粉放大盆，烧好的热水分三次加到盆中，前两次边放边用筷子拌，第三次水加后用手慢慢揉起来成团。会有点烫，要小心。
包很有技巧，我们江南一带会包团子的基本没有问题。趁粉团热的时候包比较好，每次少做几个剂子，粉团用东西继续盖好，不然会干硬。
下面演示包团子技巧。每个剂子这样搓。
然后从靠手掌那面开始用两手大拇指往里打剂子。成这样，可以包更多而不至于难收口。
用勺子可劲往里塞馅，我同事能塞三大勺，我能塞两大勺。
用虎口收口，收口朝下放。
用平底锅小火盖盖子生煎，煎一会儿关一会儿火，再煎一会儿，翻面煎，再关火一会儿。看到皮子有点透，就差不多了。因为馅熟的，主要要保证外面熟，因为夹生的水磨粉团真的很难吃。
好了以后也可以盖好盖子一会儿再取出。出锅，咬一口，太销魂了！
可以作咸，也可以做甜
养生水果片茶
浙江中医药大学的中药学、中医学、制药学等专业的大学生在博士生教授的指导下发现，根据人体所需的各种水果营养成分制成水果片合理搭配，果茶里面的花青素与各种水果片的vc成分特别适合现代都市的年轻人，让不爱喝水的宝宝们有了一个健康之选！果茶，也被称为上过大学的健康果茶

水果茶利用新鲜水果低温烘培，保留了果茶的营养不流失，泡水喝酸酸甜甜，营养又美味，当零食干吃也别有一番风味

水果茶美容养肤，淡斑抗皱，排毒瘦身，不同果茶搭配出不同的功效，保证你越喝越爱
用料：
个柠檬、凤梨、奇异果、百香果、哈密瓜、苹果、雪梨等
冰糖或蜂蜜          适量
做法：
先用盐搓洗表皮的蜡，再用盐水浸泡十五分钟，最后用清水冲洗干净
手工切片，切成厚薄均匀的水果片
合理摆放在洗干净的食品垫上
用60度的低温烘培15个小时左右，具体视果片干燥程度而定
成品新鲜出炉啦
成品新鲜出炉啦
搭配成不同的口味，小食品袋密封
一次一泡，干净卫生方便健康营养
用温水冲泡，可根据自己的口味添加蜂蜜或冰糖，冷藏风味更佳哟
奇亚籽红薯牛奶杯
成为生活家好吗
用料：
250ml牛奶
1只红薯
适量奇亚籽
做法：
红薯小块，水开后放入锅中煮至变软捞出即可（也可以用蒸的）。
红薯熟后捞出，加入1-2勺牛奶，用叉子碾成泥。
将红薯铺在底部，上层倒入牛奶，再撒上奇亚籽，完成✅
清炒蒜苔
用料：
蒜苔
辣椒粉
花椒粉
花生油
盐
老抽
鸡精
葱
姜
做法：
蒜薹洗净切段备用，葱姜切好备用。
锅热倒入油，葱，姜，花椒粉，老抽，炒一下再倒入蒜苔。快速翻炒加点水。蒜苔二分熟时加入辣椒粉，到五分熟时加入盐，鸡精完成。