xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
麻辣酸菜鱼
点外卖吃的最多的就是酸菜鱼了，自己做起来其实也很简单喔！
用料：
50克酸菜
250克黑鱼片
30克金针菇
30克黑木耳
若干粒花椒
若干个干辣椒
3勺料酒
3勺生抽
5克盐
5克白胡椒
5克油
做法：
我是超市里买的黑鱼片解冻的（如果去菜市场也可以买新鲜黑鱼让店主帮打片），然后加入3勺料酒3勺生抽3小勺盐和胡椒粉腌制10分钟左右。
腌制鱼的同时，金针菇，黑木耳洗净备用。
热油下锅，小火加花椒和辣椒干，炒至有香味，加入酸菜包，大火翻炒30秒左右。
锅里加水，烧至沸腾后加入腌制好的鱼片，以及洗好的金针菇和黑木耳，大火煮约5分钟，起锅～（可根据自身口味再加一点葱花和香菜）
剥柚子
毫无技术含量的剥柚子⋯⋯其实，剥柚子是我的爱好⋯⋯
用料：
一个柚子
二只手
做法：
把柚子外皮剥开，掰成一瓣一瓣的
一边看电视一边把皮剥干净
心灵得到净化（？）
火腿蛋皮汤
简简单单的蛋皮汤！
用料：
1滴耗油
1根火腿
2个鸡蛋
按汤的多少来盐
少许生粉
2根葱
做法：
忘记拍照了，首先生粉和水的比例1:1.5，然后将蛋打好，再将调好的生粉和蛋液放在一起,锅里少许油，将蛋液放进去，小火，然后弄到四周，差不多就可以翻面，然后盛出切条放入锅中加入少许水，放耗油，火腿或者其余的，香油，少许盐，葱
​
冰糖柚子皮
用料：
1个柚子
300克冰糖
做法：
柚子皮除去白色部分，切成小条
放入两勺盐
加入开水
浸半个小时
捞出，挤干
重复上面动作，再用盐水浸半小时，捞出挤干，然后再用清水浸半小时，捞出挤干
锅里放水，加300克冰糖
水漫过冰糖
煮至冰糖融化
放入柚子皮
大火煮干
改至小火
烧干，变硬
放入罐中慢慢吃
老干妈爆炒鸡胗
用料：
1大勺老干妈辣椒酱
2根鲜辣椒
200克鸡胗子
1小把干木耳
葱
姜
适量蒜
2大勺食用油
1小勺料酒
1小勺糖
1小勺淀粉
少许盐
做法：
洗干净的鸡胗用刀片成片，在鸡胗片中放入姜片、料酒、干淀粉、盐腌制十余分钟
腌制鸡胗的时候，可以把木耳择好，用手撕成小块，辣椒切成圈
炒菜前先用料酒、淀粉、盐、糖调一碗汁，这样可以节省烹饪的时间，让鸡胗更嫩
锅热后倒入食用油，待油温升至60度左右，将腌制的鸡胗倒入锅中滑一下，也步叫“过油”，也叫“走油”。鸡胗滑开六七成熟，盛出备用
再次起锅做油，油热后放入葱姜蒜爆香，倒入一勺老干妈辣酱烹香。辣酱的多少可以依据自己的口味增减
放入刚过完油的鸡胗和木耳大火翻炒一分钟左右
倒入鲜辣椒
烹入事先调好的那碗料汁，收汤盛盘。大功告成
番茄鸡片
用料：
300g鸡胸肉
250g西红柿
50g洋葱
50g番茄酱
做法：
番茄鸡片Flow Chat，鸡胸肉切片，放入胡椒粉、黄酒、生抽腌制入味。30分钟后加入蛋清、淀粉上浆。焯水后备用（低油）。炒锅内放入橄榄油、黄油、胡椒粉、洋葱碎，炒香后加干白、再加入西红柿，待西红柿炒至酱状时，放入焯好的鸡片，加入适量盐、糖，依个人口味适量。淋入薄芡出锅。味道好极了。[呲牙]
小零嘴油炸红薯条
受新冠影响，天天宅在家不能出门，零食都吃没啦，所以自制炸薯条。家里没土豆了，用的红薯，其实都差不多啦
用料：
1个红薯
若干淀粉
若干食用油
做法：
准备一个大红薯洗干净，削皮，切成手指头粗细的条状，这一步我忘了拍图，切的大小大概如图
锅中烧水，能淹没红薯条就够了，水开了下薯条，煮到七八成熟的样子，不要熟透了，不然容易碎。然后捞起来过凉水。
过完凉水后，捞起来沥干水分，裹上淀粉。这一步我水分没沥干，所以淀粉打湿了有点粘。
锅中烧油，开小火，放薯条开炸。油多的话就一次性放进去炸了捞起来。节约用油的话，就分几次炸。表面起酥皮，稍微焦黄就捞起来，放凉。
放凉过后，薯条会稍微变软，这时候可以复炸，再炸一次，薯条表面颜色更深，捞起来放凉就可以吃啦。
自制龟苓膏
欲罢不能的滋味。不能把你抛弃。
用料：
三大勺龟苓膏粉
冰糖或者白砂糖
一块纱布
做法：
龟苓膏粉超市或者网购都很方便。一大袋可以用好久。
龟苓膏粉用凉水化开，筷子搅拌越细腻越好。没有颗粒就行。
烧开水加冰糖或者白砂糖。按照口味，不喜欢太苦的就多加点糖。
搅拌好的龟苓膏粉用筷子搅动快速倒进锅里。
用筷子快速搅动，以免发糊粘锅。小火煮三五分钟关火。
用纱布过滤一遍，避免出现起泡。要快速，不然纱布里的会凝固。嫌麻烦，这步可以省略。
成品不太理想。自己吃的，也是不拘小节了。
等放凉放冰箱。吃的时候切块淋上蜂蜜或者炼乳。冰冰凉凉的口感不要太好。
全麦紫薯小面包（无油 无糖）
用料：
120g紫薯（蒸）
35g全麦面粉
65g高筋面粉
1g酵母
50g水
做法：
紫薯蒸好后，加少许水，搓成球
所有粉类混合，加入酵母液，揉面团直到表面光滑
面团发酵30~40分钟
发酵完毕后，将面团分成6等份，揉圆，松弛10分钟
将紫薯球包入面团中
塑性完成后放入烤盘，准备二次发酵，30分钟左右
发酵完成后，用剪刀凹造型
烤箱180℃，10分钟即可
干掉一大盘的潮汕烙粿
用料：
一个黄瓜
一个土豆
一个鸡蛋
适量葱花
适量虾
一个鸡蛋
适量肉饼
一勺沙茶酱
一勺盐
适量胡椒粉
一碗半红薯粉
适量水
做法：
将以上材料擦丝的擦丝，切段的切段，混合。
加入红薯粉。
还有水，用筷子或大勺搅拌。
（水和红薯粉的量要把握好，可以先烙一张看看，烙出来不成张再加红薯粉）

锅中热油，加入混合物，摊平。再翻面煎。
这是第一张不成一张的，自己加了红薯粉后的成品见下图。
成品出来啦～重口味的话可以蘸辣椒酱油。原本的黄瓜🥒会有清甜味，不蘸也可以。
这一大盘不够我吃…超喜欢的～
红丝绒蛋糕
竹子的红丝绒。
湿润，轻盈。
简约，甜蜜。
伴着淡淡浪漫的味道。
那鲜红明亮的色彩，
小巧玲珑的模样，
滴滴答答…
正深情款款，
调皮的，
向你走来。
用料：
色拉油:45g  c蛋白3个  a
糖:45g  a水:30g  a
蛋黄:3个  b红曲粉:10g  b
可可粉:5g   b低粉50g
做法：
将A原料混合搅匀。
然后加入拌好的B粉类
搅拌均匀
将糖分3次加入蛋白打发，用打蛋器搅拌到出现直立倒三角
将蛋白的1/2加入蛋黄混合中，从下到上搅拌
然后将上步搅拌好的加入剩下的蛋白中，从下到上搅拌7倒入纸杯模中，烤箱预热165度，上下火，中层，20分钟即可
出炉。
淡奶油200克，加20克白糖，打发。把打发的奶油装入裱花袋，挤在小蛋糕上即可。
完美。
鸡蛋肉末
味道刚刚好、孩子最适合吃了
用料：
200g猪腿肉带白的
少许生抽
少许料酒
少许姜葱蒜
少许糖 
2个鸡蛋
做法：
肉洗净，切片 剁碎。
姜葱蒜切碎，鸡蛋放进猪肉末里，加入料酒 生抽 糖，顺时针搅拌。
锅里放油烧热，放入肉末，煎熟一面，翻过来再煎一下，再用锅铲炒散了。装盘
个人集
用料：
1下图
做法：
以下都是我自己的作品，嘿
全麦豆沙华夫饼
又烤了波华夫饼呢！跟泡打粉做的对比起来，还是更喜欢酵母版的味道！全麦皮子，包裹甜甜红豆沙，超赞！
用料：
100g全麦面粉
130g高筋面粉
50g鸡蛋液
100g牛奶
20g黄油
25g细砂糖
2g即发酵母
120g豆沙馅
做法：
除豆沙馅和黄油的所有材料放入面包机种揉面，揉20分钟左右加入黄油继续揉，揉至表面光滑即可。
均匀分成12等份，滚圆，盖保鲜膜松弛5-10分钟。
取一份面团，包入一份10g的豆沙馅，收口收紧朝下，滚圆。
每个都依次做好。
密封发酵至2倍大后，预热烤盘。
热压2-2.5分钟左右上色即可。
手作阿胶糕
都说阿胶有3000多年的历史，而且特别的金贵，过去都是些皇家贵族才吃得上。作为现代的我们也可以吃的上喽！！！
用料：
500克芝麻
两瓶黄酒
500克核桃
250克枸杞
500克红枣
250克冰糖
500克阿胶
做法：
泡阿胶块是熬制阿胶的第一步，阿胶块至少泡至24小时以上才可以进行熬制
准备辅料一，冰糖选择粉状的比较好熬制
辅料枸杞，宁夏的枸杞最为出名，免洗的
核桃我一般都是现做现剥，防止走油
红枣新疆若羌红枣，自己动手剪每一颗，免洗的
泡好的阿胶块是这样的，开始熬制
小火慢慢熬制，熬制挂旗添加辅料
添加顺序冰糖，红枣，核桃，枸杞，黑芝麻最后加关火
提前准备好模具定型，里面铺一层不粘纸
第二天切阿胶糕，我做两种口味
每一片大概十克左右
每一片都包装糯米纸
最后专用阿胶包装袋封口，常温三个月，冷藏六个月
也可包装送人或者销售
翡翠蟹黄汤包
十月底吃雌蟹的时候到啦，看着一只只鲜嫩肥美的螃蟹🦀我的口水止不住的往下咽
用料：
3只螃蟹🦀
做法：
金灿灿的蟹粉剔出，这里是三只母蟹的量
加入姜末5g，白醋2g，猪油50g煸炒
当当当当～炒好的蟹黄金灿灿，黄呦呦的，太诱人啦！
蒸出来的🦀
（跳了步骤，没办法发表用两张螃蟹图凑一下，😂）
这是皮冻，用四斤猪手，四斤鸡爪，四斤猪皮大🔥熬开，中🔥炖两个小时，加入胡椒面，少许盐，熬成的皮冻。冷却后就会形成冻冻，把它切碎准备包入汤包内
去皮五花肉400g，葱5g，姜 5g，盐4g，糖10g，生抽5g,老抽少许（上色），鸡精5g，香油5g，料酒3g搅拌即可
搅拌好的就是这样
皮冻400g
肉馅400g
蟹黄100g
搅拌起来放冷藏，千万不要放温室，不然皮冻很容易化了，很难包
五得利面粉500g
盐🧂2g
蛋白1个
菠菜汁适量
五得利面粉是中筋粉，吃起来口感好，再者用中筋面粉包小龙有劲道，不易破皮
将菠菜汁倒入面粉鸡蛋盐中搅拌，揉成面团。自然醒发二十分钟，揉至光滑，搓成条状，按照7g这个的面团称出来

按照上图的擀面方法，中间厚边缘薄，擀成掌心大小即可
下面我们开始包小笼包，由于这次拍摄比较仓促，所以包小笼汤包的视屏没有拍下来给大家，详情可以看我上一篇文章，小鲜肉月饼，那里有包包子的方法！😅下次会专门上传包包子的视屏给大家哦！
包好的小笼垫上油纸，刷上油，上笼屉蒸6分钟就好啦！碰一下，Duang～Duang～
鲜美诱人的蟹黄汤包就做好啦！
这么多的汤汁，口水流了！爱了这口！
凉拌土豆粉-特色粉婆婆
“今天这道凉拌土豆粉，别看这道小菜貌不惊人，可吃起来一定会给你惊喜的，是很多人喜欢的口儿！”
用料：
食量红萝卜丝
250克粉婆婆土豆粉条
食量紫甘蓝丝
食量黄瓜丝
食量生抽
食量料酒
食量盐
食量胡椒粉
做法：
1.	肉丝中加入生抽，料酒， 盐， 生粉和胡椒粉等调味料;
2. 搅拌均匀后腌制五分钟;
3. 烧锅开水，加入少量的盐， 放入土豆粉;
4. 煮上两，三分钟后， 捞出来放在凉开水中;
5. 碗中放入适量的芝麻和辣椒面;
6. 锅中放入油，将油烧热至微微冒烟，倒入准备好的原料中， 最后搅拌一下;
7. 烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的肉丝翻炒;
8. 肉丝炒好后盛入碗中，再准备好红萝卜丝， 紫甘蓝丝和黄瓜丝;
9. 将土豆粉捞出沥干后垫入盘底;
1
 表面上顺着放上红萝卜丝，紫甘蓝丝和黄瓜丝，中间放上些蒜末，再加入适量的盐，白醋和胡椒粉等调味料;
11. 将炒好的肉丝在菜品表面的中央，再将自制的辣椒油撒在上面;
12. 再在上面撒些花生碎，就可以端上桌了;
羊肉火锅
用料：
1000克羊肉
适量盐
个八角
适量桂皮
根萝卜
片香叶
适量花椒
两勺沙茶酱
两勺一勺半生抽老抽
三瓣蒜头
一个橘子皮
两勺适量料酒
适量鸡精
做法：
准备羊肉材料
羊肉大骨凉水过锅煮开
煮开后加入两勺料酒或者黄酒，过生就可倒出羊肉沥干水，
洗好橘子皮桂皮八角茴香姜，蒜头拍碎，可自行加枸杞红枣党参之类补气，我最近上火就没有加。
少许油煎下，加入大骨羊肉，
放入两勺生抽一勺半老抽，沙茶酱两勺，盐一勺半，鸡精适量，炒均加入热水煮
白萝卜切好可加玉米淮山之类，我刚炒羊肉盐加多了所以加了水，锅里的羊肉放进去高压锅
压25分钟左右，这时间可以准备准备调料配菜
蒜头香菜切碎泥状，炒热，不要炒过，也可以微波炉加热，
加花生酱，沙茶，芝麻油，生抽，扮均
我家秘方酱料哈哈，味道真的特别好，喜欢辣的可以加些辣
开吃^_^
羊🐑肉抓饭
用料：
半斤羊肉
1根胡萝卜
1个洋葱
1把葡萄干
1个八角
2勺盐
0.25勺生抽
8-10粒孜然
做法：
准备好食材改刀
先下肥点的爆出一些油
在下所有肉煸炒
变色后加八角
翻炒肉出油下洋葱
炒均匀下胡萝卜
在翻匀融为一体后加生抽、鸡精、孜然翻匀加水
大火煮开半小时
我一直都用大火煮的然后试一下盐
剩余够蒸熟米饭的汤汁后倒入电饭锅
把米均匀铺在上面用筷子扎孔
米饭蒸好是这样
撒入葡萄干拌匀
出锅肉质细嫩软烂，有羊肉的鲜美葡萄干的甘甜看似油腻但是有洋葱和胡萝卜的综合
香菜牛肉
简单上手，全家都爱吃的下饭菜
用料：
克牛肉
根香菜
勺料酒
个泡椒
个小米椒
克生粉
做法：
准备一块充满灵魂的牛肉。我用的里脊肉。
小米椒适量，能吃辣的多准备点。我用的刚过门的小米椒，够辣。
幼年香菜4把，刚满月的最优，香菜要比牛肉受欢迎。
泡椒一袋，罐装的也没问题。
牛肉切成条，加入料酒，泡椒汁，生粉，抓匀。腌一下，15分钟左右。
香菜拦腰分成两段，梗叶分开
小米椒切成条，所有准备工作就结束了。
先将牛肉放入锅内翻炒，5成熟即可，乘出备用。
原来锅内再加点油，先放入香菜梗翻炒，再放入叶子。
放入小米椒，泡椒，牛肉，倒入适量泡椒汁翻炒，加入盐鸡精，再略微翻一下就可以出锅了。
香酥掉渣牛肉饼（酥饼通用做法）
这个酥饼做法是通用的，学会以后可以做各种酥饼，而且麦多馅饼也是一样的做法，只是饼皮薄与厚的区别，是不是无论如何也应该学会😀
用料：
面团材料
200克普通面粉
2克酵母
110克清水
馅儿材料
200克牛肉馅
3勺生抽
1勺耗油
1克黑胡椒
半勺香油
半个圆葱
半个香葱
油酥材料
15克面粉
20克玉米油
做法：
清水，酵母，面粉混合，揉成光滑面团，手光，面光，盆光，盖保鲜膜发酵。
牛肉馅放姜末，生抽，耗油，黑胡椒拌均匀盖保鲜膜静置15分钟。
①圆葱切碎，锅里放油炒变色，如果不介意圆葱辣可以不炒
②肉馅里加圆葱碎，香油，香葱搅拌均匀。没有香葱可以不放。
③如果口重可以酌情加盐，我没有加。
面粉里放玉米油调成油酥。
面发好了，有很好的蜂窝。
①发好的面排气揉圆擀薄
②刷一层油酥
③从一端卷起，捏紧收口。
①卷好的面切段，这里决定饼的大小，按照自己喜欢的大小切
②擀成面饼，想吃酥的饼就擀薄些
③包好馅儿，可以用包包子手法，捏紧收口，翻过来收口朝下就是饼啦。
①烤箱预热200度上下火
②烤盘铺锡纸刷点油
③放入饼，略微按扁，表面刷点油
预热好烤箱后放入饼，200度上下火烤25分钟。根据自己烤箱脾气调整时间和温度，烤好的饼是表面金黄酥脆的。
出炉！特别酥！无法抗拒！
奶酥面包
这是一款制作简单，但口感美味，香气诱人的甜点。
用料：
100克高筋面粉
100克低筋面粉
30克细砂糖
1小捏食盐
5克耐高糖酵母
125克液体部分~1个鸡蛋+牛奶
30克无盐黄油
奶酥部分
65克糖粉
200克低筋面粉
1小捏食盐
100克无盐黄油(冷藏)
1个28cm✘28cm的烤盘
做法：
酥粒部分：低筋面粉+糖粉+食盐+无盐黄油用手搓成粗粒后，用手捏紧，捏成团，冷藏备用
面团中除黄油外的原料全部放进面包机内桶，启动面包机的揉面程序，揉光滑后再放入黄油，揉2个面包机程序，结束后面包机盖上盖子，进行一发。
放置于温暖的地方中发酵，发酵到原来的2倍大，手指粘粉插孔不回缩不塌陷即发酵完毕。
将面团取出，轻拍排出大气泡，用擀面杖擀成大小符合烤盘的方形，用手指按压，拉伸，使面片的厚度均匀，用叉子在整张面片上叉出小孔，盖上保鲜膜，放在温暖处，放置20~30分钟，进行二发。
将奶酥捏碎，均匀的撒在整张面片上。
烤箱预热160°，中上层上下火烤30分钟，奶酥轻微上色后即可。
切块慢慢享用你的阳光早餐吧~💐🍁🌺
韩式辣白菜芝士蛋炒饭
在韩国烤肉店里吃过这样的炒饭，觉得味道挺好，难度也不大，就自己做了，感觉比饭店里的更好吃哦😋
用料：
1碗米饭
随意辣白菜
1个或2个鸡蛋
1片芝士片
少量盐
1根葱
做法：
鸡蛋调匀备用
切葱花备用
锅中倒入适量油，油热后加入鸡蛋，鸡蛋成型后用锅铲弄碎
加入适量辣白菜（切碎更好，我偷懒没有切）
加入米饭和芝士片翻炒（我用的是不能拉丝的芝士片，如果喜欢可以拉丝的，可以用那种芝士），再加入少量盐和葱花，即可出锅。
很美味哦！
金陵盐水鸭腿
用料：
3 只华英速冻鸭腿
18克，一小把，适量盐，花椒，姜丝
1 勺料酒
做法：
鸭腿自然解冻后放清水里浸泡去血水，中间需要多换几次水。
把浸泡后去血水的鸭腿沥干备用。
取个保鲜盒，放入18克盐、1小把花椒和姜丝。
逐个均匀地涂抹。
倒入1勺料酒后盖上盖子冰箱冷藏，这步需要腌制24小时以上。
把腌制好的鸭腿直接下锅，倒入清水，清水的量是以沫过鸭腿为准。
中小火加盖煮20分钟。
煮好后捞出放凉。
切件摆盘，金陵盐水鸭腿就完成了。
莲藕桂花粥
话说，你舍得花7个小时，
给自己熬一碗粥吗？
根本不可能完成的任务，是不？
其实，
一开始花吃姐姐也是拒绝的，
可是当我把第一口粥送入嘴里，
整个人瞬间就融化了。
别说7个小时，
哪怕17个小时我也乐意熬！

此灵感“偷”自法云安缦·兰轩餐厅主厨，
他很擅长，
用平凡食材做出不平凡的美味。

这天寒地冻的，
你也偷偷在家熬一锅宠幸老胃呗！
用料：
适量老莲藕
适量米
适量干桂花
做法：
莲藕削皮，切厚片，
放入锅中，
加适量水，开大火烧开。
水开后，转小火，
慢炖6个小时。
煮足了时间的汤色，
会变得很浓很漂亮。
这时候把藕片捞出，
加入提前浸泡30分钟的大米。
水和米比例大约是13：1。
撒入干桂花，
大火煮开后，转小火慢慢熬。
熬至汤汁浓稠，米粒绵软，
就算大功告成啦。
嗯，又足足熬了1个小时。
莲藕自带的清甜和桂花的香气，
与米粒完全融合，
啊，只是喝上一口，
幸福感就瞬间爆棚！
清蒸螃蟹🦀
看是简单的蒸螃蟹，有些细节没处理好，蒸的螃蟹也不好，同学看了我的朋友圈见我蒸螃蟹，问为什么她每次蒸好的螃蟹抓子都断完了😱
用料：
6只梭子蟹
蘸酱配料
2个新鲜辣椒
少许蒜蓉
一勺醋
15克糖
3勺酱油
几滴芝麻油
做法：
活的螃蟹清洗干净，（图片里蓝色的花蟹最好吃）
煮熟的螃蟹不断抓的秘诀（如图把底部三角形的地方掰开用筷子插进螃蟹使螃蟹死了），插了大概10分钟才死的
锅里加入适量的水，放上蒸架，架子上放蒸盆螃蟹面部朝下，开大火蒸15-20分钟（看螃蟹大小决定）
开盖提起螃蟹看，螃蟹壳全部变橘红色就应该熟了，打开看螃蟹里面的膏是结块的
配上，蒜，辣椒，酱油，醋做的酱汁很美味
在这教大家一个选择螃蟹的巧门，看图扒开三角形的壳，用手一按这部位如果是很软的那这螃蟹就是次品螃蟹
一品饺
一品饺子，属于江苏风味点心花式蒸饺中的一种，用温水面团制作，形似“品”字，色彩丰富，造型美观，口味鲜美。
用料：
50克面粉
25克温水
35克肉糜
1克盐
1克味精
2克糖
7克葱姜水
少许胡椒粉
少许麻油
20克胡萝卜碎
20克蛋黄碎
20克黑木耳碎
做法：
馅料准备1：
肉糜加调味料、葱姜水，顺一个方向拌匀，最后加入麻油提香，放冷藏备用。
馅料准备2：
黑木耳泡发，鸡蛋煮熟取出蛋黄，胡萝卜切片翻炒。然后三种食材切碎，备用。
饺皮准备：
面粉加50℃温水和面，揉成团，饧10分钟。
下剂：
剂子12克/个。
擀皮：
擀成8厘米直径圆皮
上馅：
皮子中间放8克肉馅，塌平。
包捏1：
将皮子折出一个等边三角形
包捏2：
将三角形往中心收紧，两片皮坯从下向上捏合，再将三角形中心捏紧
包捏3：
将每两个大洞相邻的皮子从下向上捏合，中间留出空隙，形成一个小洞。
包捏4：
依次完成三个洞。
包捏5：
使饺子形成三大三小，6个洞。
装饰：
在每个大洞里填入一种食材，洞口压平。
装饰：
最后在每个大洞的皮边中间捏出一个尖，使饺子整体呈三角形。
熟制：
水烧开，放上蒸笼，中火蒸制6-8分钟。
超简单的白煮鸡胸肉（猫饭）
我家三三刚来我家的时候超瘦超小，想给他补补营养，做了这道白煮鸡胸肉…适用于3个月到15岁滴主子🐱
用料：
200克左右（这个你随便）鸡胸肉
一锅一大锅水
做法：
先烧水（当然这个看心情，我现在在学优化问题）
拿出你的案板（给我洗干净点！）和四十米大刀（同理，洗干净点！）
把鸡胸肉剁啊剁啊剁啊剁得碎碎滴🍗
如果你想一次做多一点冷冻保存，那就装保鲜袋保存吧。（冷冻哦(´-ω-`)）
肉泥很细腻哦(´-ω-`)
我是给小猫次，大猫可以有颗粒😀
把你滴肉肉弄成小块，放到已经开了的水里，煮熟（按你肉块的大小而定，一定要煮熟！！！）


捞出…
方法1.把一个保鲜袋套到案板上，这样卫生（我家有一块辅食专用案板，所以省略了这一步）再次把他剁碎（因为之前剁过了所以很好剁(✪▽✪)）
方法2.放在小碗里用勺子剁碎，缺点是没有刀剁出来细腻. 
给你家主子吃吧🐱
此处高亮！猫饭不能拌猫粮！！！
最好是上午吃猫粮，过几个小时再给吃罐头或猫饭，不然容易软便😅
你可以在鸡胸肉里伴一点蛋黄.
这菜肯定没农药丨野菜水饺&马兰头汤 · 圆满素食
大家在买菜时可能经常会担心农药污染的问题，但如果是自己精心采摘的野菜，就完全不用有此烦恼，那是真正的绿色健康食品。而且野菜的营养和药用价值都是一般蔬菜无法比拟的！今天咱们就再去采野菜，包饺子O(∩_∩)O

欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。
用料：
适量豆腐皮
适量杏鲍菇
适量荠荠菜
适量灰灰菜
适量剪刀菜
适量豆渣菜
与淀粉比例1:1澄粉
与澄粉比例1:1淀粉
适量马兰头菜
做法：
馅料：豆腐皮，杏鲍菇，四种野菜：荠荠菜、灰灰菜、剪刀菜、豆渣菜（不一定都有，也可以用其它野菜）。

水饺皮：一杯澄粉，一杯淀粉，一杯开水（热的沸水）。

汤：马兰头菜
馅料做法：
（1）豆腐皮先泡好，杏鲍菇洗净打碎、豆腐皮打碎挤掉水分

（2）然后下锅炒，放油、盐、王守义馅料料，一点酒，白糖，还可以放点王守义包子饺子料，炒好后会出些水，勾芡就行

（3）然后野菜洗干净，切得碎碎的，当然你也可以打碎，不过打碎后要放点油，否则会出水。

（4）把它们拌在一起就行了。装好了，密封。
饺子皮做法:
澄粉和淀粉混合后放点盐才兑开水，记得揉的时候还要加百分之十的油，软糯清香。
包好，煮好端上。等等，还有特别奉上。
马兰头汤：将就煮饺子的水，又放了点油，一烫就捞起来了，这汤几秒钟完成的，好喝，菜嘛，特殊的味。
野菜美餐O(∩_∩)O
再教认野菜
（1）在绥江，这个叫干油菜。干油菜，也是消积食的，特别小孩。
（2）这是白花菜，长相与干油菜完全不一样。干油菜每片叶子都是从根部长出，白花菜叶子从干上长出。
（3）这是水芹菜。水芹菜性能与芹菜类似，但劲比种植的狠，也是去湿排毒的。可以用它来包饺子。
芝士土豆泥
每次去吃芝士土豆泥都觉得不够吃，或者路太远了，今天自就动手学学这美味
用料：
适量土豆
适量牛奶
适量芝士
适量黄油
适量盐
做法：
将土豆蒸熟15分钟左右，蒸熟即可。
土豆去皮，用打蛋器搅拌成泥
倒入黄油和牛奶，搅拌均匀
放入盐，充分搅拌均匀
将土豆泥倒入裱花袋，挤压出来一个一个一次排放
将芝士剪成方形，分别放在每个土豆泥上面
放入烤箱，设置快热模式，温度220℃，15分钟
出炉啦
纯手工艾草青团
用料：
300克糯米粉
100克开水
65克牛奶
45克+40克白糖
90克澄粉（玉米淀粉）
120克开水
300克红豆
20克黄油
20克玉米油（或豆油或橄榄油）
一把（开水煮完捞起湿重250克）新鲜艾草
适量克食盐
适量勺小苏打粉
做法：
艾草洗净，开水内加入适量食言和小苏打粉（普通家里发面的碱粉即可，不是酵母粉哦），下艾草颜色变深即捞起，立刻放入一盆冷水中降温，中途换两次冷清水，捞起，沥干水分。放入冰箱冷藏。
红豆洗净，倒入高压锅，放入冷水没过红豆边缘1节指头深。调煮豆选项，好了之后倒出来。用料理机打碎，多打几次，越碎越好。
打碎之后的豆沙倒入不粘锅内，切忌一定要小火，最小的火，铲子要不停翻动，不然会糊的。中途分两次加入黄油，玉米油和适量白糖，因为我不喜欢吃甜，所以没加麦芽糖浆，就加了大概40克白糖。但其实甜一点也不要紧。依据个人口味。由于没有加麦芽糖浆，所以我这个炒过之后也不会凝结成块，也是流质的，只是比较浓稠。大概炒半个小时，盛起备用。最好放冰箱冷冻一下，这个流质的也可以成型，接下来容易包裹。
由于时间紧张，下面的步骤忘记拍照了，就是将方子里面的90可澄粉用120克开水烫熟，边烫边搅拌，确保里面没有颗粒，很顺滑，如果有难度可以直接用手下去把颗粒捏碎，充分溶解。
把100克开水和65克牛奶融合成温水，加入糯米粉中，充分搅拌，然后加入之前调好的澄粉，以及剩下的45克白糖，然后充分搅拌，用手揉匀。直到粉团能够独立从容器中取出，如果觉得粉团太稀了，可以适量添加糯米粉，本来中式甜点的用量就没有西式那么标准化，一切随心，差不多就行，哈哈。
调好的粉团，从容器中一把提起，然后电饭锅内放入大半热水，蒸笼里面铺上硅油纸，然后放入粉团，按煮饭键，大概煮15分钟至20分钟。看粉团颜色完全变色，说明就熟了，不熟的话就再蒸一会儿。
利用蒸粉团的时间，可以取出之前冷藏的艾草，放入料理机，打碎，越碎越好。如果太干了，打不动的话，可以适当加入温水，湿润一下，打成艾草泥。然后倒出，用手把水分沥干，留下艾草渣渣。艾草汁我没有使用，直接倒掉了。
粉团蒸好之后，取出，混合艾草渣渣，用手揉匀，这时粉团是比较烫人的，而且十分粘手。所以可以戴上一次性手套，如果没有，只能多摸一些玉米油在手上，然后多次扭打，揉搓，使粉团和艾草渣渣完全融合成图片中的样子。然后把图中的粉团，分成16份，每份大概30克左右。
取出之前冷却的豆沙蓉，其实最好是前一天把馅儿做好，这样冷藏一晚，豆沙也比较成型，特别好包。豆沙30克一个搓成小圆，然后艾草团压扁，像包汤圆那样包进去，然后周围摸层玉米油。装盘即可。如果一次性吃不完，可以用保鲜膜一个个单独包起来，这样不容易变硬。
洋葱奶酪米奇饼
宝宝觉得洋葱味道大但是洋葱营养好，要怎样让宝宝开心食用呢？不如放到饼干里吧。
用料：
300克面粉
100克。可根据个人喜爱增减洋葱
75克安佳奶油奶酪
5克盐
10克橄榄油
2克小苏打
适量水
做法：
将奶酪放盆里打散；洋葱切小粒。
其他原料放盆里一起充分搅拌，用手揉搓最大扩展程度，
用米奇模具做好模子，放入烤箱烤。烤箱温度150度，烤15分钟，然后换成180度烤5分钟即可
土豆球烩千层面
红酱是百味来袋装的博洛尼亚牛肉酱，一袋正好250克。白酱用的立格仕奶油洋葱酱。土豆球是路多萨的。（红酱可以用任何红色的意面酱代替，但本人喜欢这个牌子的）没有土豆球和薯角我觉得可以试试市面上袋装的半成品薯条，口感一样，或者蒸一些土豆块（8分熟，否则一炒就烂了）
用料：
500克土豆球
450克薯角
6片培根
几朵香菇
1/4个洋葱
200克马苏里拉芝士
250克意面红酱
200克意面白酱
4片千层面
做法：
空气炸锅炸薯球 烤箱烤薯角，都是半成品，180度，十几分钟，熟了就行。
开水煮意面，煮8分钟即可。煮熟的意面用厨房纸擦干水分
不粘锅，无油煎培根，培根本身会出油。
用培根煎出来的油炒洋葱蘑菇和白酱。再放入薯球继续翻炒
烤碗底部铺一半炒好的土豆球。（烤碗尺寸24cm见方，7cm深。
铺一层培根
铺一层面
挤上一半的红酱
再铺一层土豆球
一层意面，这里注意，如果第一层意面是横着铺的，第二层就竖着，总之方向相反，这样好切
剩下的红酱
铺上薯角和芝士
烤箱180度15分钟。
趁热吃哦
香甜乌米饭
爬山途中偶遇乌米叶(学名南烛叶)，于是对乌米饭跃跃欲试，采叶回家，请教师父。第一次做，除了煮饭时水放多了，自认还算成功，分享给众友得瑟得瑟。老司机们勿喷，有建议请留言，鼓励一下菜鸟。
用料：
1000克糯米
500克南烛叶
500克水(加南烛叶中)
适量冰糖
适量葡萄干
适量红枣
做法：
择去乌米叶中的硬枝和老叶，洗净。
洌干后的乌米叶放在盆中用酒瓶底捣碎后，加入500克水，浸泡半小时，期间继续用手搓揉。
用纱布滤去渣。
糯米在乌米汁水浸泡8小时后，放在电饭煲中煮，可以加一些冰糖。注意注意，煮饭时汁水只要加到同米齐平就行，我就在这步上错了，水加太多，饭就有点烂了。
把葡萄干和红枣切碎备用。
煮好的乌米饭和葡萄干红枣拌匀。我的香甜乌米饭就成啦！
菠萝包
源于香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。

菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。据传是因为早年香港人对原来的面包不满足，认为味道不足，因此在面包上加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝包外层表面的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。

菠萝包横向切开夹一块厚切牛油就是菠萝油啦，香港很多茶餐厅都会供应这种食品，搭配咖啡、奶茶或鸳鸯作为下午茶餐或早餐。
用料：
面团部分
150g高筋面粉
65g牛奶
20g白砂糖
10g奶粉
半个鸡蛋
3g干酵母
15g黄油
1g盐
酥皮部分
50g低粉
25g黄油
半个鸡蛋
20g白砂糖
做法：
准备材料
面团部分除了黄油和盐，其余全部混合搅拌至无干粉
再揉十分钟左右，加入软化的黄油和盐，继续揉至手套膜阶段
覆上保鲜膜，在26度左右的温度下发酵一个小时
冬天温度冷，可以放入烤箱开启发酵功能发酵一个小时
快发酵好的时候我们来做酥皮，软化的黄油加入白砂糖打匀
再分次加入蛋液，用电动打蛋器打发，加入过筛后的低粉
酥皮揉成团
分成五份小团子，发酵好的面团也排气分成五团，搓圆
酥皮按压成圆扁片之后覆在面团上
用刀划出格子状，送入烤箱继续二次发酵半小时，不用一个小时，否则酥皮会融化掉
二次发酵好了之后，在表皮刷上一层蛋液，送入烤箱，180度20分钟即可
完美
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凉拌油豆皮
速成菜
用料：
2张油豆皮
2勺牛肉酱
1勺蚝油
1个小米椒
1根香葱
做法：
油豆皮洗净，迅速过一下开水捞出，沥干水份。
趁热乎拌蚝油和牛肉酱，撒葱花和小米椒即成。
超好吃的酸荞头闷鸭
我是广西贵港的，我们这边的菜市场都有酸荞头卖，小时候妈妈家里来客杀鸭的时候，总是会叫我去小卖部买点酸荞头炒鸭肉，那时候就觉得荞头酸酸甜甜的很好吃啊，现在出来工作了很少吃到，偶然一次逛菜市场看到酸荞头，突然想起来还有这么一道菜，我在外面工作，所以就做2-3人份
用料：
1/4只鸭肉
3勺料酒
1颗葱
适量姜
适量老抽
1汤匙生抽
1汤匙蚝油
少许糖
少许盐
6-10个干辣椒
做法：
腌鸭肉。鸭肉洗净斩块虑干水份，姜切丝（留点下锅前用），放入斩好的鸭肉里，再放一勺料酒，一点盐，一点生抽腌制10分钟。
葱、荞头、干辣椒切好，锅里放少许油，不用太多，等下炒鸭肉也会出鸭油，油热放姜丝爆香后下鸭肉，爆炒几分钟中途加入两汤匙料酒，直至鸭肉炒出鸭油。
倒入切好的荞头干辣椒，加入2汤匙生抽，一点老抽，一点盐，一点糖翻炒均匀，浇点水后盖上锅盖闷3-5分钟，出锅放葱段翻炒几下就可以出锅了。
卤味
好吃的卤味做起来，年味儿越来越浓了！
用料：
5个鸡腿
250g鸡翅中
250g鸡脚
250g鸡胗
4个鸡蛋
适量生姜大葱
适量五香八角桂叶桂皮干辣椒
5汤勺生抽
3汤勺老抽
1汤勺黄酒
适量盐
适量蚝油
一小块冰糖
做法：
鸡翅类清洗干净沥干；
一锅水烧开后放入鸡翅类，加入少许黄酒焯水，水开后迅速用冷水冲洗冷却；
准备卤料，清洗干净待用；
把鸡翅类放入干净的锅中，加入所有的卤料及生姜大葱、冰糖，加入一勺黄酒，加水与材料齐平即可；
大火烧开后小火炖1个小时后，关火不要掀盖闷2-3个小时至入味即可！
好吃的卤味就做好了，入口即化，粘嘴黏牙，非常美味！
纯天然无添加的草莓酱
用料：
600克草莓
300克白糖
1个柠檬
10克黄油
做法：
1.先将草莓洗净，切成小块放入大碗里。
2.再加入80克白糖搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，放置冰箱冷藏至出水。（也可以头一天晚上放进冰箱，第二天再拿出来）
3.把草莓跟水一起倒入不粘锅，放入黄油（黄油可以增加草莓的香味跟层次感，也可以减少泡沫的产生）大火煮开转小火慢慢煮，有泡沫的时候要将泡沫捞出，煮至粘稠时加入柠檬汁，要不停的搅拌防止糊底，也不要把果肉给搅烂了。提前把盘子放冷冻柜里冷冻十五分钟以上。
4.拿出来冷冻柜的盘子，弄点草莓酱在盘子里，用筷子划开，有这种纹路就已经好了（千万不要用手会烫去的，因为我就是用指头试了下，结果指头被烫伤😔）另一个方法就是用食品温度计测下温度有没有105度，如果有 105度就证明你的草莓酱已经好了。
4.趁热倒入无水无油已经消毒过的玻璃瓶内，盖上盖子等冷却后放入冰箱冷藏。想要保质期长一点的话，可以把玻璃瓶再放进热水中煮个十分钟，既可以消毒又可以增加保存的时间。
北海道牛奶曲奇
浓郁的奶香味，酥脆味好美。
用料：
160g低筋面粉
60g无盐黄油
80g香草糖粉
50g淡奶油
做法：
准备好所有食材；
黄油室温软化后，加入香草糖粉拌匀，分次加入淡奶油拌匀，每一次加入都要让黄油与淡奶油完全混匀；
然后筛入低筋面粉拌匀；
放入保鲜膜中整形成圆柱形，放入冰箱冷冻30分钟；
冷冻成型后取出，切成厚度约
5cm大小的片状；
放入垫有油纸的烤盘上，烤箱热风模式提前预热至160℃之后，放入烤箱中层，160℃烤18分钟。
糯米蛋餅卷
白米飯吃膩了嗎？換個方式做不一樣的主食，新奇好味道喔！試試看，給家人不一樣的糯米卷
用料：
200克糯米
3朵香菇
50克五花肉
2个蛋
5克玉米粉
2勺醬油
2勺蠔油
3片薑末
3瓣蒜末
適量白胡椒粉
做法：
準備材料，五花肉切絲，香菇切絲切薑末，蒜末，糯米泡水4個小時，用蒸籠中火20分鐘蒸熟
蛋加入玉米粉攪拌均勻
鍋中放少許油，煎成圓形蛋皮
鍋中放少許香油，爆香薑末、蒜末
放入肉絲炒香
放入香菇炒香
放入醬油
放入蠔油翻炒
放入蒸好的糯米拌勻
拌炒均勻，撒上白胡椒粉即可
蛋皮攤開，將糯米飯鋪平
將蛋皮捲起
切成小卷即可上桌囉！
木瓜鲜雪耳煲魭鱼尾
汤鲜美润滑。美容养颜润肠开胃。
用料：
500g魭鱼尾。
1500g木瓜
一朵鲜雪耳
三片姜
2500g水
做法：
魭鱼尾去干净鱼鳞洗干净用干毛巾吸干水。
热锅下油煎鱼。注意火候。我是用中火将鱼尾煎到三面金黄色的。
木瓜去皮，去瓤，切块备用。建议木瓜调选皮青中见黄的煲出来的汤最好喝。
鲜雪耳有一股菊花香
将雪耳底部黑色部分切掉。然后切花瓣型用清水泡着备用
拍三片姜。连同鱼尾。木瓜。加上2500ml水。放入汤锅内煲。
汤大火煲滚后转中火煲一个小时。然后将鲜雪耳放入再煲半小时就OK啦！
只用盐调味。建议各自按照自己的口味调。我个人觉得煲鱼汤稍微咸一点更香。
熔岩乳酪
吐司直接食用未免太单调了些 ，试试用乳酪片跟奶油，牛奶混合的酱，铺在吐司上面，再放入烤箱烘烤几分钟，叮叮 ，时间到咯 ，整个厨房弥漫着奶香味~~~~~~~~~~ 　　再配上一杯牛奶 ，当早餐或者下午茶都是非常不错的点心搭配
用料：
4片吐司
3片芝士片
35克黄油
60克牛奶
50克细砂糖
50克淡奶油
适量杏仁片
做法：
芝士片放入奶锅中，加入牛奶、细砂糖，全部称好，然后放在电磁炉上加热
淡奶油和黄油提前称好份量
加入淡奶油、黄油，拌匀再稍微煮小会后离火
液体放凉后会慢慢边浓稠
烤盘垫上锡纸，摆好吐司片
用勺子舀到吐司片中，摊开，刮平
然后撒上少许的杏仁片
放入预热好的烤箱，上火190度，烤8分钟左右
烤得有点点的焦黄色即可
出炉后配上一杯牛奶，当作早餐和下午茶都非常不错哦
微波炉烤瓜子
不腻不上火
好吃磕不停
全家都喜欢
自己做的，不放添加剂，安全放心
用料：
1斤生瓜子
做法：
取适量放入瓷碟，摊平铺开，烤6-7分钟，每2分钟开门翻一次，这样不会焦。
早餐：蘑菇芝士煎蛋卷+全麦面包504kcal
热量504

搭配：全麦面包1片
用料：
加 盐 胡椒 打匀鸡蛋  2个鸡蛋
椰子油1Tbsp
车达奶酪/低脂奶酪片 碎   20g
白洋葱 碎   1/4 25g
口蘑 丁     3个大约60g
盐 胡椒
——全麦面包 1片
做法：
平底锅椰子油润锅 加入蛋液
微微凝固时撒入芝士碎 蘑菇钉 洋葱碎
酱蛋饼翻折一半 出锅
配上一片全麦面包
炸虾🦐
用料：
只虾
做法：
虾切开不要切断
料酒胡椒粉盐腌制
鸡蛋面包糠，先鸡蛋在裹面包糠
炸，时间根据你虾的大小
还炸了点蟹棒
配上番茄🍅酱
辣椒炒扇贝肉
又简单又好吃的，
用料：
个青椒1
勺酱油1
克盐1
勺料酒1
1跟葱
做法：
准备好辣椒，葱段

把扇贝肉放入温水中清洗两遍。装盘备用。
起锅烧油，葱姜蒜炸锅，将扇贝肉倒入锅中。放入适量盐、料酒、味道美酱油。翻炒均匀。放入辣椒、葱段翻炒几下。
装盘食用。
超快手巧克力小蛋糕，你一定会爱上它
端午假期转眼结束了，各位小伙伴们，你们端午过得咋样？有没有做N多的小点心？

假期结束总是郁闷的，所以，需要一点儿巧克力来让心情愉快起来——而且，是超级简单的巧克力蛋糕哦。只要5个步骤，几分钟的功夫，就能放进烤箱了。

这款小小的迷你巧克力蛋糕，我个人非常非常喜欢。它味道十分醇厚，口感松软、柔润，喜欢巧克力的同学一定会爱上它。

而且，我非常推荐将它做成小小的个头，一次吃上一两个，解馋，又不用担心太多热量。

想知道它做起来有多简单吗？一起看看吧！


【超醇巧克力蛋糕（迷你）】（12个）
用料：
50克黑巧克力（55%）
60克低筋面粉
60克黄油
10克可可粉
30克细砂糖
25克鸡蛋（全蛋液）
45克牛奶
2克泡打粉
做法：
首先将黑巧克力和黄油都切成小块，放入碗里。隔水加热或用微波炉加热，并搅拌使巧克力和黄油融化，成为图中所示的巧克力黄油混合液。
★使用可可含量55%的黑巧克力口感最佳。如果没有，用超市里买的其他黑巧克力也可以。不要用牛奶巧克力或其他口味巧克力代替。
在巧克力黄油混合液里加入糖、鸡蛋、牛奶，并搅拌均匀。
面粉、泡打粉、可可粉混合后过筛，筛入液体混合物中。
★泡打粉是让蛋糕蓬松的必须原料，不可以省略。
彻底搅拌均匀，成为面糊。
将面糊挤入模具里。我使用的是迷你版的12连蛋糕模具（上口直径4.5cm，底部直径3.5cm，高2cm)。放入预热好180℃的烤箱，烘烤11分钟左右，直到蛋糕完全鼓起，用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签上没有残留物，就表示烤熟了。
★你可以使用纸杯、大一点的麦芬蛋糕模等来烘烤，但要注意根据模具的大小调整烘烤时间。通常模具变大，烘烤温度要相应降低，时间要相应延长。小模具烘烤出来的效果更好。
烘烤后的小蛋糕冷却后即可食用。可密封放入冰箱冷藏，一周内食用完毕。食用前用微波炉加热后会更松软哦。
炸茶掌中宝
好友在香港买了超级香的人参乌龙茶，被我炸了。。。
用料：
掌中宝
人参乌龙茶
盐、鸡精、酱油、耗油、老抽、生粉
蒜
做法：
人参乌龙茶泡开，滤出茶叶
掌中宝洗净，用蒜、盐、鸡精、酱油、耗油、老抽、大量生粉腌制备用
锅中下油，将泡好过滤的茶叶入油锅炸透，捞出
将腌制好的掌中宝下油锅炸至外焦里嫩
将锅中多余的油倒出
将刚才炸好的茶叶重新倒入，与掌中宝一起翻炒，出锅
咖喱蟹粉豆腐
一份简单的幸福的料理
用料：
1盒豆腐
2-3只鸡蛋
适量咖喱
少许小葱
少许生姜
少许白醋或柠檬
适量海鲜高汤或者清水
做法：
锅中水煮沸后加入已经切成块的软软滑滑的豆腐，待水再次煮沸后小心地撩出豆腐。
将蛋黄和蛋白分离，分别盛在两个小碗中，分别加入少量生姜。
锅子底油预热，将蛋黄倒入，稍稍翻炒凝结后立即盛出。蛋白也是这样。
锅中加入咖喱和适量海鲜高汤或者清水，待咖喱均匀溶解于高汤中，加入豆腐，蛋白和蛋黄。
中火煮，期间用勺子讲汤汁淋在豆腐上，适当地轻轻翻炒。
然后滴上几滴柠檬汁或者白醋，适当轻轻翻炒，至豆腐入味，汤汁收缩就可以装盘啦
开动喽：）
西葫芦鸡蛋素饺子
用料：
2个西葫芦
5个鸡蛋
适量盐
适量香油
一小把干木耳
适量千张
适量耗油
适量葱花
做法：
西葫芦去皮擦丝，用少许盐腌出水
鸡蛋炒好切碎
木耳泡发洗净切碎
千张皮切碎
所有材料混合，加适量葱花，盐，香油，耗油调味，包成饺子即可。
枸杞西洋参鸡汤
鸡汤的种类很多，各种搭配都试过，这是我目前最喜欢的一种搭配。
用料：
半只柴鸡
3片姜片
一根西洋参
30粒枸杞
6克盐
做法：
准备半只柴鸡，我的是买的时候让卖鸡肉收拾好，切块。
凉水放鸡肉焯水，去血水。另外的炖锅烧上水。
洗好西洋参和枸杞，切好姜片
烧好的开水加入鸡肉，姜片，盐，西洋参，盖盖小火焖一小时。
一小时后开盖加如枸杞，再小火焖半小时。
成品
煮好的面加鸡汤，一碗好吃的鸡汤面
莼菜鱼柳汤
脆爽可口，清淡鲜美。可用家用榨汁机搅拌鱼肉馅。
用料：
1听罐装莼菜
300克鱼肉
15大匙高汤
少许胡椒粉
1小匙精盐
75克肥肉馅
1个鸡蛋
适量淀粉
做法：
鱼肉洗净，剁末，加入肥肉馅同剁至匀，拌入鸡蛋清、精盐、淀粉，搅拌成有弹性的鱼浆
高汤烧开后关火，将搅匀的鱼浆装入塑料袋内，剪开一角，将鱼浆挤成条状，滑入汤中，全部挤完再开火煮沸，并轻轻搅动使它成小段
将莼菜倒入汤内同煮，并加精盐调味
淋入水淀粉勾芡，汤汁稍稠时关火，食用时撒入胡椒粉即可
香烤青口贝
用料：
12个青口贝
2茶匙橄榄油
10克葱花
2茶匙白葡萄酒
4瓣蒜
10克姜
10克洋葱
各适量油，盐
做法：
将青口贝洗净后，放在水中养几个小时，可适量加几滴油，盐，让其吐尽泥沙。
用热水焯一下青口贝，挖出青口贝肉，留一半贝壳。
蒜，姜，洋葱分别切碎，撒在青口贝上，淋上橄榄油和白葡萄酒。
烤箱预热到200℃烤5-6分钟，最后将葱花撒在烤好的青口贝上即可。
山药炒木耳
用料：
1根山药
5朵木耳
1根胡萝卜
部分盐
部分生粉＼番薯粉
部分生抽
部分耗油
部分水
部分蒜头
做法：
热锅-放蒜蓉-胡萝卜-放点水闷熟胡萝卜-放山药、木耳-炒一下-生抽、耗油、番薯粉、水调成一碗放进去-加盖闷，山药熟了即可放盐收汁起锅。
桂林阳朔啤酒鱼
不得不赞下某咚的鱼便宜又新鲜……
每次买菜都想来条鱼🐟
但是人在上海 家人除了我都吃不了辣
只能清蒸 烧烤 红烧……
今天就来条家乡的啤酒鱼吧
挑战一下味蕾极限
没想到小朋友一边抱着水壶
一边喊再来一块……
嘴里还要时不时喷个火🔥
看来只要好吃 
辣也是可以克服的哈哈哈哈
用料：
1条罗非鱼
1瓶啤酒
3个线椒
2个独头蒜
5-8片姜片
5个小米椒
3根小葱
1-2个西红柿
1个紫皮洋葱
3-5颗香菜
1块老豆腐
3勺生抽
2克盐
1勺料酒
3勺蚝油
2把酸豆角
3个酸辣椒
3-5片酸姜
做法：
1.西红柿🍅视大小，1-2个切滚刀
2.紫皮洋葱切片（蘑菇因为是上次做菜余料为免浪费哈哈，加上也蛮好吃）
3.小葱切大段
4.线椒（或者其他辣的青椒）+小米辣切段
5.香菜3-5大颗（做鱼的灵魂）
6.新鲜生姜，大蒜头切片
7.自制酸辣椒，酸豆角，酸姜切段切片备用（如没有可以不放）
8.鱼切大段（这里只用了一条鱼1斤左右，如果家里人口多或者爱吃鱼不怕辣的，建议2斤左右的鱼🐟，鱼越大越好吃）
9.老豆腐切厚片备用
这里要说明一下，我准备了两个锅。一个锅用来提前预制半成品的，另一个康宁玻璃锅出成品（也可以用砂锅）。

锅里下油预热，比较烫后下老豆腐煎到两面金黄。这里下锅后可以抄起锅晃动转圈，避免焦底。炸好后控油夹出来，底油用来煎鱼🐟（或者直接炒青椒西红柿🍅）。

这里我原本的计划是炸完豆腐，然后底油煎鱼，鱼煎好后的底油，再炒青椒，西红柿。但是我煎鱼水平不太好焦底了，所以洗了锅以后，另起的油锅炒的西红柿和青椒。

所以这一步里，煎鱼🐟高手的小伙伴可以按这个原计划顺序，可以少洗一次锅。如果和我一样煎鱼水平有点那个啥的……就还是单独煎好鱼🐟。
煎好豆腐的底油继续煎鱼🐟，煎到两面焦黄即可。
放2-3勺生抽，1-2勺料酒给鱼入味
盖上锅盖焖1-2分钟，捞出和豆腐放一起备用。
煎好的鱼🐟和豆腐。
鱼煎的有点碎了，水平有待提高哈哈哈哈。
如果煎完鱼后，你的锅没有焦底就可以继续用留下来的底油炒青椒和西红柿，如果已经焦底了，就洗干净后另起油锅。

锅里少许油，轻微冒烟后放入一半量的新鲜生姜和大蒜，全部的青椒小米辣炒香，放入少许盐，比正常量少一点，因为加生抽比较多。
加入西红柿🍅翻炒 加入少量生抽翻炒出汁后，备用。
康宁锅加入底油，油热后放入余下的新鲜生姜大蒜爆香。
加入酸辣椒酸豆角酸姜爆炒。
这一步如果没有原料或者不喜欢可以直接省略。
加入洋葱，葱段一起翻炒，翻炒到洋葱略软。
面上铺上煎好的老豆腐和鱼🐟。
在最上面铺上炒好的青椒西红柿🍅，放入适量白糖，蚝油，生抽。适量就是根据你自己的口味，多点少一点都没关系，喜欢甜就多一点糖，喜欢咸就多一点生抽，不会影响最后的美味。
最后来一罐啤酒🍺均匀淋下。基本上刚刚盖过鱼🐟，或者少一点点也没关系，不需要太多啤酒🍺。
盖上盖子，全程中火🔥或者大火焖5~7分钟。
开盖后铺上整棵的香菜即可享用啦~
做这道菜一定记得要多做点白米饭……
鱼🐟汤汁泡饭，美味简直了~
两碗米饭都不够……
自制台湾脆皮烤肠
天冷了，买了羊肠，本来准备做香肠的，没想到突然又升温。但想吃肉肠，就学着做了这款台湾脆皮烤肠，没想到味道不错哦！记录一下，免得忘了。
用料：
100克水
50克玉米淀粉
10克盐
120克烤肠调料
5克红曲粉
1500克猪肉
5根羊肠
30克白酒
15克黑胡椒粉
做法：
我买的是梅花肉，九成瘦一成肥。
先把肉切成小薄片，再斩成肉末，不用太碎，可保留点肉丁，这样吃起来口感更好。
把所以的调料放入肉碎里，用筷子搅拌起劲。
我买的是这种调料。
切肉前可以用冷水先把羊肠洗干净，然后用冷水泡着。灌肠之前，可以先灌一点进去，让肉在羊肠中过一遍，这样更方便羊肠穿上灌肠器上。
一边灌一边把肠放下去，不要灌太满，等会煮会发胀，容易破。灌好一节用棉绳绑住再接着灌，灌完后要记得每节肠上都要用缝衣服的针扎孔，我每节扎了五个孔。
全部灌完，挂起晾两个小时，外表不粘手就可以了。
锅里放凉水，然后放入灌好的肠，开中小火煮出浮沫，转小火煮至肠浮起，关火捞出。放凉后就可以烤十分钟开吃了，或者煎一下也可以。剩下的都放在冰箱里冷冻保存。吃之前再拿出来烤着吃，非常方便。
晚上烤了两根吃，味道不错，棒棒哒！
青柠鸡软骨
鸡软骨素来油炸后撒胡椒盐即食，往往感到无趣。如果将鸡软骨配上西兰花和青柠檬，将会是到色香味俱全的有灵魂的菜！
用料：
4克盐
1克黑胡椒
1勺料酒
300克鸡软骨 
200克西兰花
1半个青柠檬
8 个小洋葱
2个小红椒
做法：
1 鸡软骨洗净滤干，入油锅炸金黄色（家有空炸锅也可180度5-6分钟），取出撒1克盐和黑胡椒

2 锅里放水并放1克盐，待水开放西兰花🥦，滚水后取出

3 小洋葱一切二、青柠檬切片、小红椒切小段备用

4起油锅，入小洋葱和小红椒，翻炒后入鸡软骨和西兰花，继续翻炒2分钟，撒盐再翻炒30秒，入青柠檬翻炒30秒，入盘上桌。
温润如玉的广式豆腐花。
从小吃惯传统的豆腐花，但是外面好多都是商业化的，极少能吃到豆味浓郁的味道！现在来分享一下这豆花的做法，记住时间非常重要，所以一定要把材料准备好了。我做的这个是內脂版的。关于内脂是什么🤔会在文未写明。我这个150克黄豆的量，做出来的豆花，大概就是普通的碗，7碗左右。低于100克的黄豆很难成功做出来，因为豆腐花最后那个程序是要储热保温，量少了储不起来。
用料：
150克黄豆
约1000（泡开的湿豆加水的总量是1200 ml）纯净水
3克內脂
150克／按个人喜好红糖砖/砂糖
50克按个人喜好姜片
400克/煮糖水用纯净水
做法：
黄豆要浸泡，把肉眼看见的坏豆去掉。冬天四到五个小时，夏天就两个小时左右。不要以为浸泡的时间长就越好！泡的时间过长的，做出来的容易发酸。
我用的是九阳豆浆机，但是用打果汁的那个功能键，连打三次。连续打三次，出浆率会高一点。第一次我也试过用豆浆机直接煮熟豆浆的功能。打出来的熟豆浆效果没有生豆浆好。普通豆浆机一般能打100到150克的豆，再多就分开两次。打完之后就用纱布或者其他隔渣器具过滤豆浆。
这是用豆浆机果汁功能键连续打三次出来的，生浆特别的浓稠。已经闻到鲜甜的豆味。
放到锅里大火煮，注意看火。煮沸了之后转小火，至少再煮5分钟，豆浆一定要煮熟！豆浆中含有一种叫皂素的物质，当80摄氏度左右时，这种物质便会产生大量的泡沫漂浮在豆浆液面上。不了解这种情况，误认为已经煮沸，便开始饮用。致使里面的皂毒素未经高温破坏就进入胃肠道，它们刺激胃肠粘膜，影响机体的消化功能，而出现一些中毒表现。主要为恶心、腹痛、呕吐、腹泻、厌食、乏力等。因此，在煮熟豆浆时，一定要注意豆浆假沸的特殊情况，等真正煮沸后再饮用。
用20-30ml左右微温的水拌匀内脂然后放到电饭锅里面去。为什么用电饭锅呢，因为电饭锅有保温的功能，有利于豆浆凝固，用一般的不锈钢锅会非常快就凉了。电饭锅不用加温，不用通电，否则豆花会变老发硬。
把煮好的豆浆从20厘米左右的高度撞入电饭锅里。
快速轻轻搅拌几下，然后把里面的泡泡捞出来，不捞也行，但是这个豆花做好之后，表皮就不够光滑的。然后盖上锅盖。等9分钟。记得调闹钟。
在等豆浆凝固的过程中，我们就可以来煮这个调味的糖水了，不喜欢吃甜的，就也可以做自己喜欢味道来吃。
我个人是喜欢有姜味的红糖，所以就放了几片生姜。特别能带出豆花的风味。没有红糖话就放砂糖，但风味肯定是不一样的喽。
想知道这个豆花凝固没有，只要放一个勺子上去，这勺子没有沉下去就代表凝固好了。
温润如玉，滑嫩嫩的。
隔着屏幕都能感觉到的嫩滑
倒入姜汁红糖
一碗豆香浓郁，滑嫩可口的姜汁豆腐花出来了。
小时候的至爱，豆花做好了最好马上吃哦。记得电饭锅不用加温！
终于在家里就可以吃上。
好吃到舔盆的红酒孜然红烩羊肉
我们家很少吃羊肉，在外若点羊肉也无非就是点个羊肉串烤羊排羊腿之类的。清汤羊片汤我比较接受无能。
原本烤羊腿是不二选择，但由于近段时间在吃胃药，而没有辣椒的烤羊腿就丧失了灵魂，于是在我苦思冥想之后，这道红酒烩羊肉就诞生了。。
做法结合了中式，意式，法式和我的想象，mix产物居然出人意料的好吃，连我那只爱吃素，吃肉就皱眉的儿子，都不停地要求再吃。好了，接来想把做法分享给大家。
用料：
一整只羊腿
4个有机番茄
2根西芹
1根胡萝卜
1根玉米
1小杯红酒
若干勺生抽
两勺罗勒碎
现研磨黑胡椒
现研磨三色胡椒
一小把孜然
五勺孜然粉
一勺欧芹碎
做法：
把所有需要切的材料，按自己饮食习惯切好，备用。
羊腿，把腿肉剔下来，切块。
羊骨做高汤。
羊骨的高汤可以一直煲着，有浮沫就拿漏勺捞一下。于此同时，羊肉放进高压锅压十五分钟。照片我没拍了。

在熬汤的同时炒红酱。炒锅加一点点油，然后把切好的番茄倒进炒锅中小火翻炒至软烂。
这一步我换成塔吉锅了。把炒好的红酱倒入塔吉锅，再倒入压好的羊肉和羊腿骨，再加入适量高汤，大火开了以后，盖上盖子转小火，开始焖。半小时后倒入胡萝卜（也可以先把胡萝卜炒一下）。再继续焖二十分钟。再打开盖子，倒生抽，欧芹罗勒，孜然，磨胡椒。然后继续盖上盖子。


五分钟后，倒红酒。不懂红酒，就随便拿一瓶吧。应该也都差不多，哈哈哈哈哈。这时候也可以顺便把西芹和玉米粒倒进去了（其实我一开始没打算放玉米粒，后来看着颜色总觉得差点意思，于是灵机一动，加了玉米粒，果然很赞啊！）再焖十五分钟就可以开锅啦！出国前我又磨了一点胡椒加了点孜然粉。嘿嘿，羊肉没有辣椒孜然绝对不能没有！
一开始我很犹豫的就是很怕孜然+番茄味道怪，没想到完全不冲突还特别融合真是一大发现啊！
我老公说这道菜绝了，一百分！我说那你出价多少，他说188。我说大哥胖哥俩那种货色这盆都不止188了，你加个零还差不多。
秀色可餐吗？
汤汁拿来拌饭简直绝了。。请原谅我一边大口吃饭一边拍的渣图。。
🥚蛋炒饭🍳
用料：
1碗米饭
2个鸡蛋
0.25根葱
0.25根胡萝卜
1颗青菜
1勺盐
1勺鸡精
15克青豌豆
做法：
准备好配料鸡蛋打碎，葱切碎，胡萝卜切碎，小油菜切碎
油热下鸡蛋快速滑散下葱和胡萝卜碎翻炒均匀
让胡萝卜和油均匀接触下米饭小火打散米饭颗粒翻炒均匀加鸡精和盐大火翻匀
准备出锅前下青菜碎
这样的蛋炒饭孩子怎么会拒绝呢？
最后成品改进版
好利来半熟芝士
好利来的半熟芝士应该是很多人都吃过了，那口感真是入口即化、清凉绵软细腻，吃一口就能感觉到芝士的醇香，缓慢的在味蕾上化开，甜而不腻沁人心脾，就是价格有点小贵。其实价格贵也是由成本决定的，原料主要由奶油芝士组成，奶油芝士的价格尤其是进口的，贵！
半熟芝士最早在日本出现，后来由好利来引进国内，好利来为了保证口感，原材料保持原装进口，再加上外包装成本，人工店铺等成本，卖的贵一些很正常，大约一盒五块，每块大约8元钱，尝鲜的可以，天天想吃就有点小贵了！
半熟芝士的烘焙方法采用了水浴法，先高温定型，再低温烘烤，奶油芝士介于全熟与半熟之间，造就了醇香温润的口感。
把半熟芝士的原料和制作方法研究透了，自己做就不是问题了，还有最关键的就是自己做成本要低一些，因为不用包装费、店铺费、人工费用吃掉来犒赏自己吧！不过做的成功的话，还真的可以买一些外包装，当伴手礼送亲戚朋友，绝对好评如潮，因为半熟芝士真是一款，做起来零失败的甜品。
用料：
180克奶油奶酪
25克黄油
130克牛奶
20克糖（奶酪糊用）
15克玉米淀粉
70克蛋黄（四个）
45克蛋白
45克细砂糖（打蛋白用）
做法：
无盐黄油提前室温软化
奶酪提前室温软化
先把室温软化奶油芝士用手动打蛋器，或刮刀隔水搅拌顺滑
接着加入室温软化的黄油继续隔水搅拌均匀
这里的奶油芝士和黄油，室温软化的状态都是用手戳会轻松的戳到洞，而且要注意是室温软化不是融化，软化和融化是两种状态，软化还是固态，融化就是液态啦。
然后加入牛奶
用手动打蛋器搅拌均匀，这一步就不要用刮刀了，手动打蛋器搅拌的会更融合。在这要提一下如果用奶粉调牛奶的话，掌握一个粉水比1:8的比例就行，提前用温水把奶粉化开再用即可。
加入糖粉
接着加入过筛后的玉米淀粉，用手动打蛋器Z字搅拌搅匀。
再加入蛋黄，继续Z字搅拌均匀，这里的Z字搅拌是做蛋糕中常用的手法，也是避免蛋糕糊搅拌过程中起筋，影响烘焙的效果。
搅拌均匀后我们将奶酪糊过一下筛，这样可以把没有完全搅拌均匀的奶油奶酪颗粒，再处理一下，所有原料都是按照比例确定的，不要浪费呦！
然后就是打蛋白霜阶段啦，把蛋白分三次加入白砂糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡，湿性发泡就是俗称的大弯钩状态。分三次加入白糖，一般是蛋清打至鱼眼泡状态加第一次糖，蛋清打发至细密的泡沫时加入第二次糖，蛋清打发至有轻微的纹路时加入第三次糖，这个要谨记！
打发好的蛋白霜，要分3次倒入奶酪糊中，用橡皮刮刀J字或切拌手法搅拌均匀
每加入一次蛋白霜都要搅拌均匀。
奶酪糊准备好了就要到入模具中了，这里要说的是模具要提前准备好，我用的半熟芝士的模具是没有底的，所以要想用硅油纸把模具底部包一下，这样烤好后脱模很容，模具最外面再包一层锡纸，因为要水浴法烤制，所以包锡纸是为了防水的，模具内部再用硅油纸加一个围边，这个网上有卖和模具配套的围边纸的，高度也正好，没有的话自己用大卷的硅油纸裁一下也可以，围边高度略高于模具就行，主要是因为烘烤时半熟芝士会略微的膨发一些。
模具要在做之前提前准备好，然后把奶酪糊倒入模具8-9分满的位置，我这个配方量是一打半18个的量。倒好奶酪糊后，要把表面的气泡用牙签划一下，这样烤出来表面不会有气孔出现。
准备一个烤盘，烤盘内放1厘米厚度的常温水，把所有模具放在烤盘中水浴，烤箱提前预热好上下火230度，烤到10分钟时，表面就会上色，为了避免表面上色过重和开裂，这时候要打开烤箱门，迅速在表面盖上一层锡纸。然后把烤箱温度调至上下火150度烤再烤10分钟就可以出炉啦！
出炉照
馋
艾草青团
用料：
很多新鲜艾草
糯米粉
自己用大米打的粉粘米粉
红糖花生心子
做法：
没有买到粘米粉，自己用大米打。
打好的粘米粉
新鲜艾草，取最嫩的尖子部位
艾草用开水燎一下，加适量的水用搅拌机打成糊。
把打好的艾草与糯米粉粘米粉一起搅拌
揉成面团
一定要垫一层，不然会很粘！
可以放点枸杞或者芝麻点缀！
用保鲜膜单个包好，吃的时候蒸一下就行了！
新奥尔良烤翅芝士汉堡（独家基础面包坯松下面包机104版）附菠萝包做法
快捷而又美味，小小的一个快手汉堡，上班一族多一种的选择。
面包机、烤箱、空炸锅一起来帮忙。
用料：
每只汉堡一对超市半成品新奥尔良鸡翅、根
200gA：金像高粉
50g低粉
30g糖
2g盐
105（各种面粉亲水不一，适量加减水或牛奶
38全蛋液
20gB：黄油
3g酵母
适量马苏里拉碎芝士
适量炒.熟芝麻
随意色拉酱、蛋黄酱、蕃茄酱
煎蛋、生菜各种可入配菜
做法：
把A中所有材料投入面包机，启动饺子功能，15分钟停止，已成光滑不沾手面团，
入黄油，酵母格放入3克酵母，启动面团功能，60分钟完成面包一发。
面团分成约50克1只，醒15分钟，再拍扁，再双手空心滚圆收口向下，入烤箱、35度加碗热水发酵，两倍大，约50分钟
发酵完成
这时启动烤箱预热大约十分钟，同时抹蛋液，洒上厚厚一层碎芝士、洒些黑芝麻、白芝麻、入烤箱180度、上下火、20分钟，
烤箱状态
新鲜出炉
新奥尔良鸡翅，空炸锅200度13分钟，再拆骨
汉堡横刀，里面一层紫甘蓝、一层生菜、加蛋、加新奥尔良鸡翅、鸡腿、插上一根牙签固定，好了，快手汉堡搞定。
小小的一个，料好足
黄油室温下软化后加入砂糖打到发白。
  分次加入鸡蛋液搅至黄油与鸡蛋液完全融合。（以免油水分离，影响菠萝皮的酥性）
  倒入过筛的低筋面粉。
  轻轻搅拌均匀。
  拌至光滑不粘手即可。
  取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。
  用左手托起面团,右手将面团由外向里挤压,至菠萝皮覆盖约2/3的面团。
  将菠萝皮面朝上，整形。
  用小刀在菠萝皮面上割出网纹。
  整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵；发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。
用 猪油做的菠萝包外层表面的脆皮，由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。酥皮要做得香脆甜美，而包身则是软身才好吃。
菠萝包外层表面的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。酥皮要做得香脆甜美，而包身则是软身才好吃。
菠萝包外层表面的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。酥皮要做得香脆甜美，而包身则是软身才好吃。
开吃
芋头丹麦酥 红薯丹麦酥 芋头酥丹麦酥（飞饼版）
方子来源自微博@潘子jane
用料：
一张思念印度飞饼微甜味
适量红薯泥或者地瓜泥
适量鸡蛋液
适量杏仁片
适量牛奶
适量糖
适量炼乳
做法：
把红薯或芋头烤软或蒸软
把芋头或红薯切成小块 放到少许加入砂糖炼乳的牛奶里煮熟 牛奶不要放太多 否则会无法结成泥
把飞饼解冻 不要解冻太久 否则会太粘。少许面粉放到面板上防粘 把飞饼擀成长方形 在中间涂上芋头泥或红薯泥 四边用刀割成小辫子 一条条搭在芋泥或红薯泥即可。
刷上蛋液 撒上杏仁片 烤箱190度 15分钟左右到颜色金黄即可