xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
小美·肉末海参拌饭
用料：
150克肉末
8只（120克）海参
1根胡萝卜
400克西兰花
10克油
15克葱
5瓣蒜
25克生抽
8克老抽
10克料酒
10克糖
10克淀粉
300克水
做法：
将葱、蒜放入主锅，3秒/速度5打碎，用刮刀将葱、蒜刮至底部。
将油倒入主锅，2:30/小勺反转，爆香。
将肉末放入主锅，小炒肉模式，炒10分钟。（喜欢嫩一些的就5分钟/voroma/小勺反转，把肉炒香即可）
加入生抽、老抽、料酒、糖和海参，3分钟/voroma/小勺反转。
加入300克水，20分钟/100度/小勺反转或者倒入高压锅开锅后压9分钟（孩子喜欢吃软烂的海参，所以我每次都会用高压锅压一下）
将淀粉用水化开，3分钟/voroma/速度1反转，不盖量杯盖，将淀粉液缓慢倒入。（高压锅版的，待锅盖打开后，小火烧开，倒入淀粉液，搅拌均匀即可）
西兰花用小美清炒西兰花模式炒好；炒胡萝卜，油倒入主锅2:30/v/小勺反转，将油烧热。倒入胡萝卜8分钟/v/小勺反转，即可。（喜欢少油的，可以将西兰花和胡萝卜用水焯熟即可）摆盘来吃吧，超美味哦！
冬阴功汤
上周五提前在超市买了冬阴功调料，周末就算外面下着大雨也要跑出去把新鲜的虾和蛤蜊买回来做这道酸辣汤。
用料：
10只鲜虾
适量鱿鱼
适量蛤蜊
10朵草菇
1个柠檬
2个番茄
1粒大蒜
2片生姜
1小勺胡椒粉
20g椰浆
1.2升水
适量香菜
1份泰式酸辣汤料包
做法：
挑虾线、去虾头，再倒入少许料酒、胡椒粉腌制。
新鲜鱿鱼用盐水洗净后改花刀，焯水备用。（建议用墨鱼，肉质比鱿鱼嫩很多）然后将蛤蜊也焯水备用。
西红柿去皮后切成小块、草菇洗净后切片。
锅中放入少许油，油烧热后开小火放入虾头爆香，熬出虾油。
加入适量清水和准备好的西红柿以及姜蒜，开中火炖煮。
把超市买的泰式酸辣汤调料包打开。
先将底料放入料包袋中，再将料包袋放入锅中煮5分钟左右。
然后在锅中依次放入所有食材（草菇、虾、蛤蜊、鱿鱼），再放入泰式酸辣汤调料包中的冬阴功酱、辣酱和鱼露煮2分钟左右。
最后在汤中放入少许椰浆和一个柠檬汁调味，并放入一片柠檬和少许香菜即可出锅。
超简单焦糖牛奶布丁（蒸笼版）
亲们，暂没图片，随便找了一个，不好意思～～希望大家原谅～～
用料：
2个鸡蛋
250毫升牛奶
30克细砂糖1
30毫升水
100克细砂糖2
做法：
把水和细砂糖2加热呈琥珀色，然后装入耐蒸模型杯中，备用。
鸡蛋打散。
牛奶和细砂糖1煮至融化，蛋液过滤冲入中，搅拌均匀，静止约30分钟。
过滤布丁液到装有备用焦糖液的杯中，放入蒸笼，中小火蒸30分钟左右即可。
咖喱鲜虾炒饭
pick一道最近爱上的咖喱炒饭，鸡蛋、蔬菜粒、虾仁，颗粒分明的米饭，再裹上咖喱酱，真的不错哦～
用料：
1碗米饭
8个虾仁
1个鸡蛋
1/3个洋葱
1/2个红椒
1/2个青椒
1/3根黄瓜
3勺咖喱酱
1勺生抽
1片姜
1瓣蒜
盐
白胡椒粉
做法：
准备好食材，虾仁用少许盐、白胡椒粉腌10分钟；青红椒、黄瓜、洋葱切丁；鸡蛋加少许盐打散；蒜、姜切末。
锅内放适量油。
油热倒入蛋液用筷子划散。
盛出备用。
再加入适量油，放入姜米蒜末炒香，放入虾仁炒至变色。
加入青红椒、黄瓜和洋葱，翻炒至断生。
放入米饭炒散。
加入一勺生抽炒匀。
加入鸡蛋。
加入三勺咖喱酱炒匀。
米饭均匀裹上咖喱酱，颗粒分明，视情况放盐，撒葱花炒匀即可。
烤虾姑 皮皮虾
用料：
100只虾姑
适量盐
适量油
做法：
虾姑先用水煮熟
煮熟的虾姑加入盐搅拌一下，放在烤架上，表皮涂上油，撒上黑胡椒粉。       减肥的宝宝，任何调料都不用加，直接上烤架烤，味道也很鲜美
烤箱220°，不预热的情况下烤15分钟
摆盘！完成！
艾糍
用料：
1勺花生油
3碗糯米粉
1碗粘米粉
适量白砂糖
如图艾草
做法：
艾叶清洗干净
开水烧开，放入艾叶煮几分钟，捞起放凉。

将艾叶丢进料理机进行打碎，保留艾汁。
没料理机可以用刀切碎，只是切出来比较粗糙一些。
将打碎的艾叶和材料混合一起揉成面团。水粉不够的话，可以将艾汁倒进去，或者加适量的水。
分为小等份。各人口味，可以不加陷料。也可以包陷：花生碎（炒过）+细炒糖
蒸好了。
有模具也可以造型（这个与上图是不同商家买的艾叶，做出来色浅，这个是正常的）
成果也很美~~
羊肉汤粉
羊肉粉汤是西北地区民族特色美食。酸辣爽口，吃的舒坦啊
用料：
300克羊肉
3片白菜
200克菠菜
半个洋葱
2个西红柿
若干粉丝
若干木耳
若干辣椒
若干花椒
若干盐
若干醋
若干酱油
做法：
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
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13
14
【小贴士】如何冷冻保存牛油果
嗯…作为资深吃货的人们，
看到打折水果不买就算丢的，
看到券花不出去就心塞的，
比比皆是。
我们也一定遇到买了10个牛油果，
发来10个都是熟透的，
而家里只有一张嘴喜欢吃的困扰…
登登登！
这就是能让牛油果保存几个月的方法！
用料：
3只成熟牛油果
1只柠檬
若干冰格
做法：
选择成熟的牛油果，从外表鉴别方法见上图（图片来自网络）
将牛油果纵向对切一圈，旋转，掰开。去核。
切块去皮。放入一般打碎机。我自己用的aca。
柠檬洗干净皮，切开两半，用手动压榨器，压榨出柠檬汁，不用压榨很干净。为的是抗氧化。将柠檬汁过滤后倒入打碎杯。
打成混合牛油果柠檬混合果泥。
将果泥舀入冰盒格。冷冻。
冻结实后可以扭动冰格盒，将果泥冰取出。放入密封盒冷冻保存。约3个-6个月。几乎不会氧化。
可以解冻后涂搅拌顺滑涂面包、或者化冻后加豆泥大蒜盐巴等打成鹰嘴豆牛油果泥。也可以直接加开水和蜂蜜，再打匀放入梅森杯，带着当早餐饮品。发挥泥你想象！
炸薯条
疫情让我被困在村里面，想吃肯德基的我，突发奇想做起了薯条，没想到成功了，光盘行动开始咯~
用料：
1个土豆
1勺番茄酱
200克油
5克盐
20克玉米淀粉
做法：
把土豆洗干净，削皮，切厚条
放水里洗干净，泡20分钟
锅中烧水，沥干土豆条放入水中3分钟
捞起土豆条，沥干水分
放入盘子里，放入一勺盐，放入淀粉（裹住土豆条），轻轻抛（不要弄断土豆条）
放半锅油（我用的大豆油），大火，温度高时放入土豆条，轻轻翻动（不让土豆条结块）
土豆炸硬变成金黄色，捞起放入盘中
在旁边挤点番茄酱，美味的薯条就可以上桌了
『涵食记』蘑菇炒肉片
我用的是口蘑，可以换成香菇之类的其他蘑菇。
用料：
10个蘑菇
100g猪肉（可用里脊肉）
1勺蚝油
1勺淀粉
150ml水
2瓣蒜
如下腌肉调料
1勺料酒
1勺生抽
一点点五香粉
半勺老抽
做法：
蘑菇，切片
蒜切片，切点葱花，葱花也可以不加。
肉切片，加腌肉调料抓匀，腌制30分钟以上入味。
调一碗淀粉水，菜谱中的淀粉➕水，搅拌均匀，备用。
热锅放油。
下肉片，炒香。
炒香后，加入葱和蒜。
加入蘑菇，翻炒均匀，大概翻炒2，3分钟。同时加入蚝油，稍微翻炒均匀。
加入淀粉水，翻炒均匀，稍微收汁即可。
装盘。
山西刀削面加臊子实验版
我也是第一次做这个，简直太美味了，迫不及待和大家分享做法！
用料：
500g猪肉
一个青椒
5个香菇
三碗面粉
一个鸡蛋
1/4个卷心菜
少许大葱，姜，蒜
一个削面刀
做法：
在炒臊子前两个小时把面和好，等待醒面。
两小时后，把青椒，白菜，香菇都切成小块。
把肉切成小块，放入小碗，加入少许蛋清，少许盐，淀粉，料酒，腌制一会儿。
热锅放油，放入肉块翻炒变色，再把肉块盛出。
切好葱姜蒜，再往锅里放油，冒烟后放入葱姜蒜，翻炒后放入白菜翻炒，再放入香菇，再放入青椒。加盐。
加盐后放入肉块，加点花椒水，加老陈醋，酱油少许，翻炒，再加水。
加水后微微闷一会儿，继续翻炒后关火，臊子做好了。之前我还加了点辣椒，这根据个人口味添加。
接下来拿出醒好的面稍和，揉成椭圆状，在锅里烧开水，左手托这面团，右手往锅里削面，要注意安全，火小一点。
削完开大火煮好面，盛出，再浇臊子，美味完成！
自调超级无敌好喝的百香果饮料
广东闷热的夏天就要来一杯冰镇饮料。这款饮料材料非常简单，家里经常备有的就可以做，真的超级无敌好喝！在家就能做的饮料还要去奶茶店买一杯10几块而且就只有一个茶包的饮料吗，赶紧动手做起来吧！~
用料：
一杯的量瓶装绿茶
2-3勺蜂糖
1个百香果
2块冰块
1个摇杯
做法：
先准备好材料
首先，摇杯里放入2块冰块，3勺蜂糖，百香果的肉汁
然后把绿茶倒进去，8分满左右
盖上盖子上下左右摇几下
摇完后倒出另外一个杯子来
搞定
加上吸管尽情的享受吧~
好喝不好喝你试了就知道~
杭帮菜版的鲜豆腐汤
无敌鲜美…
用料：
块豆腐
虾干
咸肉/香肠
黑木耳
冬笋
腐竹
香菜/小葱
鸡汤
蘑菇
做法：
热锅热油 放入大葱段爆香
放入虾干头 煸出虾油 然后再放入虾身子
有咸肉/香肠的话，现在也放一点，煸炒一下
放蘑菇丁，笋片，随便炒一炒
加入鸡汤，烧滚开之后放豆腐，黑木耳
然后加腐竹
加盐调味 再加一点点糖提鲜
起锅前加一点点葱花/香菜段
叉烧包
用料：
500克低筋小麦粉
250克温开水
300克叉烧肉
小半茶匙干酵母粉
小许苏打粉
一茶匙白糖
小许盐
适量花生油
做法：
先用温开水溶解干酵母粉，静置10分钟。把面粉倒入一个盆里，在面粉边上分别加入苏打粉、白糖和盐，在面粉的中间挖个洞，把水慢慢倒入面粉里，一边倒一边用筷子搅拌，成棉絮状。
用手搓面，把面粉揉和有弹性后，放入已预热40度的烤箱里发面。用湿沙布盖住，以防面失水分变干。
把已做好的叉烧肉切碎，和芡汁搅和待用。
二十分钟后，放在烤箱里的面变大了一倍
把面再搓几分钟，把面里的气压出，面团的切面变得光滑即可。
拿一部分搓成圆条，切成大小一致的等份。
用手掌压扁成薄块，放叉烧肉进去，慢慢收拢，我是初学者，能包好不露馅就不错了；所以我没法说出更优雅做法。在锅里静置十几分钟，进行二次发酵。
静置十几分钟后，冷水下锅，大火三分钟后中火十二分钟，熄火再焖两三分钟即可出炉。
一个字：香！
小鸡炖蘑菇
前两天在weibo看到别人吃小鸡炖蘑菇，心里就一直惦记着，印象里人生中最好吃的小鸡炖蘑菇还是初中去东北旅游时吃到的，记得当时的眼里只有眼前那俩脸盆那么大！！的小鸡炖蘑菇和猪肉炖粉条，想着都留哈喇子，哈哈哈哈....
用料：
材料：一只鸡 以及一位愿意剁🐔的勇士，红薯粉丝，蘑菇少许（用榛菇更正宗，然而我并买不到，摔），八角，桂皮，葱，姜，大蒜，干辣椒(可以不放) 
调料：生抽，老抽，料酒，盐，糖。
做法：
提前泡好蘑菇和红薯粉丝，接着整鸡被大卸八块，放入热水焯一下，洗掉浮沫。
 热锅倒油，放入姜蒜，八角，桂皮爆香，再放入鸡肉，之后加少许料酒，继续翻炒。

炒到变色后，加入生抽提味儿，老抽上色，以及冰糖，继续炒那么几下，就倒入开水，没过鸡肉就好，等锅内沸腾之后加入蘑菇和干辣椒，盖上盖儿用中小火咕嘟咕嘟煮上30分钟。
开盖儿，汤汁应该还剩一半的样子，把葱取出，然后放入盐（具体多少靠感觉，新手切记宁少勿多，如果发生手抖放太多这种自杀式行为，那我也是救不了了😑）啰嗦完之后，别忘了加那把快被遗忘的粉丝，等它变软吸入汤汁之后就可以关火上桌开吃啦！
芝士焗红薯
用料：
2个红薯
20克黄油
适量芝士碎
50克牛奶
做法：
红薯（我用了两个细长的，大约350g左右）去皮，切片，放入锅中蒸熟。（不太会用这个软件，图片先放到这吧）
取出，压碎，加入黄油，喜欢甜的可以放糖，加入牛奶，做成红薯泥。倒入烤盘，取少许马苏里拉芝士碎搅拌均匀，然后把芝士碎撒在表面。
烤箱预热10分钟，180度烤15分钟。
清炒蒜泥茄子
这道菜似乎是一道北方菜，因为老爸是北方人，从小下油锅的茄子都是这一种吃法。但是百吃不厌，而且自己是无师自通……
用料：
1-2根茄子
1个大蒜
适量油
适量盐
做法：
将茄子去皮，切成一厘米左右的小块。
将切好的茄子放在清水中淘洗，浸泡。
大蒜剥皮，切成蒜泥
锅烧热，倒油，感觉油差不多热了时放少许花椒，查看油的温度，油热后倒入一半的蒜泥爆香
将洗净的茄子倒入油锅翻炒，翻炒过程中加盐改中火
带茄子完全软糯，并且油被逼出后，倒入剩下的蒜泥，关火翻炒出锅即可。
抹茶千层蛋糕9寸
2020年2月29日，用了三个小时的抹茶千层完成✅成品大概是9寸，13层哟～
用料：
200克低筋面粉
10克抹茶粉
70克糖
3个鸡蛋
40克黄油
500克牛奶
280ml淡奶油
20克糖
5克抹茶粉
做法：
低筋面粉➕抹茶粉➕糖，混到一起，过筛一遍
三个鸡蛋放入，打散
分几次加入牛奶，慢慢搅拌均匀。加热黄油，使之融化成液体，再搅拌。
过筛，我过筛了3次，使之细腻（可以再放入冰箱冷藏1小时，会更细腻，但我没高兴，直接放置了15分钟左右）
准备平底锅和大小合适的汤勺，摊饼。我这个一汤勺刚好适合9寸的平底锅。
耐心地一张一张摊饼！！！我最开始几张，锅里都提前刷了油，但后来发现不用刷油也不粘，因为配方里的黄油量很足！一开始我失败了三张饼，都是因为翻面不行，自己找最适合的翻面方法即可。
配方一共可摊16张左右，上图是成功可用的13张。稍微撕破一点点是没事的，放在中间一些的位置就好了。
淡奶油里面根据个人口味加糖，打发至自己喜欢的程度（我这里面还加了一丢丢抹茶粉，能看出淡淡淡绿色吗🥰）
一张饼，一层奶油。我放在砧板上，铺了一层保鲜膜，用勺子和刀背抹的，没有转台和刮刀，凑活吧！
整理边缘，可切掉外围一圈，为了拍照好看。这步可以省略，因为会产生很多边角料！
最上面撒上适量抹茶粉，这样口感会更好，因为抹茶粉直接吃挺苦的，中和了奶油和饼的甜腻感！但我奶油里面加的糖很少，本来也不甜～
成品图，开吃！💚
全网最简单好吃的麻婆豆腐
孩子是麻麻的宝贝，孩子所需，妈妈必须学。
用料：
500克豆腐
50克肉末
3根小葱
50克火锅底料
水淀粉，盐，生抽适量
做法：
新鲜食材准备好。
1️⃣豆腐改刀成1厘米左右的小方块，热水冲洗控水后待用（可稍用热水泡一会）

2️⃣火锅底料入锅翻炒加少量水致火锅底料全部融化（中小火）

3️⃣倒入豆腐块，加盐，生抽，大火烧开转中小火两分钟，

4️⃣倒入瘦肉碎拌匀（注意动作要轻避免豆腐搅碎）此时中火，2分钟
5️⃣倒入勾芡汁，大火烧开，撒上小葱花，装盘起锅。
牛奶红枣枸杞燕窝
燕窝，俗称燕子的口水，哈哈，听说有美颜养生的功效，不知道是不是真的，但我看到身边的朋友经常吃燕窝皮肤气色是真的好，这次的燕窝是托朋友从香港带的楼上牌燕盏，炖盅某宝上几十块买的，小小个，适合两个人的量，还自动保温，推荐
用料：
1盏燕窝
3颗红枣
少量枸杞
适量冰糖
250毫升牛奶
做法：
燕窝泡发，我都是提前一晚泡发第二天煮，把黑色的杂物清理干净，滤干倒入炖盅，加水末过燕窝上面一点，加入去核的红枣（红枣也可以后面二十分钟才加）我比较喜欢红枣的香味，所以同燕窝一起放。
喏，这个就是某宝上买的炖盅，按燕窝功能，炖煮一个小时，这个时候想干嘛就干嘛😂到后面
1的时候（即最后十分钟的时候）开盖加入洗好的枸杞，几粒冰糖，加入一盒牛奶，也就是250毫升一起炖煮，煮好了之后会自动跳到保温功能。OK可以去午睡一下了，醒来就可以吃了
凉拌土豆丝
用料：
1个土豆
半个青椒
半个红椒
6、7个干辣椒
4瓣蒜
一小勺盐
1大勺米醋或白醋
适量食用油
15颗左右花椒
做法：
土豆去皮洗净切成均匀的丝儿，放在清水中浸泡20分钟左右。浸泡的同时将青、红椒切丝。

锅内烧水，水开后放入浸泡好的土豆丝，绰烫30秒钟，立即捞出。

立即捞出浸泡凉水中镇一下，沥干水分放入盆中。这样拌好的土豆丝才不是软，根根爽脆。
盆内放入沥干水的土豆丝、青红椒丝、干辣椒段、蒜末，放入盐、米醋。
米醋我用的之前从台湾带回来的鼎泰丰，其他牌子的也可以，或者白醋也行，不建议用黑醋，用黑醋做出来的颜色不够清爽。
热锅倒入适量油、花椒
花椒榨香后，用网筛滤掉，趁热倒入盆内。
最后，我喜欢加一点藤椒油，口感会提升很多，增添一些麻香的味道，但又不刺激。
盛入盘子中，好吃的爽口的凉拌土豆丝就做好啦！
芒果酸奶【6月北鼎蒸炖锅食谱】
【6月北鼎蒸炖锅打卡食谱】

*本食谱出自@红妆微醉
用料：
1克酸奶发酵粉
1升（250ml*4）纯奶
适量芒果
做法：
首先要把炖盅和炖盅盖子用开水冲烫消毒备用。
往每个炖盅里面分别倒入
5克酸奶发酵剂。
每个炖盅里加上500ml的纯牛奶，搅拌均匀无颗粒，盖上炖盅盖。
打开蒸炖锅锅盖，取走积汁盘、取走聚能环，在蒸炖锅里加水至“放盅前水位”
将炖盅以及支架放入蒸炖锅中，盖上盖子。
启动酸奶功能，8个小时后蒸炖锅会自动断电。
用北鼎蒸炖锅做出来的酸奶真的很浓稠，有点像豆腐脑啊~
倒下来是丝丝顺滑，肉眼都能看的很清楚。
加入最爱的芒果和酸奶一拌，别有一番滋味在心头啊！
韭菜盒子
用料：
【面皮】
500克面粉
5克盐
250克开水
【韭菜馅】
适量韭菜
适量鸡蛋
适量虾皮
适量姜末
适量盐
适量胡椒
适量味精
做法：
1、面粉+盐+开水，和成光滑的面团，醒30分钟。
2、韭菜清洗干净，晾干，切小段，加入食用油（香油）拌匀，以防出水。
3、鸡蛋加少量盐打散，提前炒好放凉，切碎备用。
4、韭菜中加入炒好的鸡蛋、虾皮、姜末、盐、胡椒、味精，搅拌均匀成韭菜馅。
5、醒好的面分成小份，擀成比饺子皮大的面皮。
6、包入韭菜馅。
7、封口。
8、收口做成型。
9、少油，小火两面煎至金黄。
10、起锅装盘。
叉烧鸡胸肉
用料：
1鸡胸肉
1大勺李锦记叉烧酱
6～10瓣蒜
一勺老抽
一勺老恒和鲜上鲜
一勺料酒
少许盐
少许糖或蜂蜜
做法：
鸡胸肉洗净后，加料酒、李锦记叉烧酱、蒜、老抽、老恒和鲜上鲜、盐、糖（可用蜂蜜）腌制一晚上，最好用牙签戳几下更入味
取出腌制好的鸡胸肉，去除表面的蒜粒后，包裹一层锡箔纸。放入烤箱中下层（或下层）200℃烤20分钟取出
放入烤盘或者烤架，烤5分钟，撒葱花，再烤5分钟。
烤完取出就可以吃咯！
回锅肉
四川名菜
用料：
250g五花肉
适量蒜苗
适量豆瓣酱
适量豆豉
适量老抽
适量盐
适量糖
适量料酒
适量姜片
做法：
肉洗净 放凉水里 加姜片煮开5分钟后捞出沥水，凉后切片（肉煮得6成熟）。蒜苗切3  4cm长段（分开蒜苗白 和叶）
凉菜锅放肉片，开中火炒
油省出 肉有焦边
下 豆瓣酱  豆豉翻炒  下老抽 料酒翻炒
下蒜苗白翻炒
下蒜苗叶翻炒， 下糖  尝尝咸淡放盐
起锅装盘
热狗
自己做热狗,虽然很简单,但要做得好吃还是有点小窍门.具体过程图可以参看我的微博http://weibo.com/pp1104
用料：
1个长形面包胚
1根(不要用火腿肠)猪肉肠
1-2片生菜叶
1片芝士片
1根猪肉肠(不要用火腿肠)
番茄酱
做法：
准备好食材
面包胚中间切开,不要切断.芝士片撕成几小片铺在切开的面包胚里面
烤箱230度预热5分钟,面包胚放烤架上进烤箱烤3-5分钟,随时看烤箱里面,芝士片融化,面包微微有点焦就可以了
融化的芝士片稍稍涂开,铺上生菜叶
猪肉肠煎熟,放到生菜叶上
挤上番茄酱
还可以配一杯热饮,就是一顿很营养的早餐
腊肉炒花菜
用料：
1块腊肉
2瓣蒜
1勺料酒
1个小米椒
1勺蚝油
适量花椒粒
1勺豆瓣酱
做法：
花菜处理好洗净，焯水备用
腊肉煮熟切片
蒜切末，小米椒切小段
锅里热油分别加入花椒、蒜、辣椒，炒香
加入切好的腊肉，翻炒半分钟左右
加入焯过水的花菜，一勺料酒、一勺豆瓣酱、一勺蚝油
翻炒均匀，最后也可以盖上锅盖焖一分钟左右
最后装盘即可
话梅排骨
一个视频里学的。
用料：
6小条排骨
6颗话梅
做法：
排骨撒淀粉
锅中放油
下排骨煎
炸至金黄
话梅，姜，八角，一起下油锅
下排骨翻炒，倒入清水
2勺料酒
半勺醋
搅拌
倒入锅中，煮半个小时。
香煎龙利鱼配南瓜汁意粉
用料：
250g龙利鱼柳
500g南瓜
200g椰浆
适量橄榄油
适量薄荷叶
2～3小颗蒜头
根据个人食量添加意大利粉
做法：
首先将南瓜去皮然后切片隔水蒸！如果想南瓜熟得快点那就要将南瓜尽量切薄一点。隔水蒸大概15～20分钟
蒸好的南瓜放凉待用，此时可以煮意粉。意粉煮熟后一定要建议泡一下凉水！这样口感会更好。泡大概5分钟然后捞起～捞起后尽量不要有水哟
煮好意粉后，在锅里加入橄榄油，橄榄油的份量可以稍微多一点。然后放蒜头。蒜头可以剁碎或者整颗放，但必须要将蒜头煮至金黄色。最后关火把意粉倒入锅中快速拌一下然后装碟里待用。
将南瓜放入搅拌机，倒入椰浆，一勺子橄榄油然后一起搅拌至南瓜汁呈现丝滑状态就ok。然后将意粉加入南瓜汁一起拌一下。
锅里放橄榄油，然后将龙利鱼煎至两面带有金黄色便可。煎的同时可放入少许黑胡椒和盐！
将鱼放在拌好的意粉上～完成啦！
烤鲫鱼
用料：
两条鲫鱼
料酒或白酒
盐
海鲜酱油
五香粉
孜然粉，孜然颗粒
胡椒粉
葱姜蒜
做法：
把鱼剖好洗干净内脏掏空（基本都是卖鱼大叔做的事情吧）
各种调料把鱼腌上，一个小时左右
烤盘铺锡纸，刷一层油，进烤箱，210度先烤八分钟，可以根据鱼的大小酌情增减时间
拿出来翻面再烤十分钟
拿出来撒上葱再烤两分钟
吃
花椒毛豆
用料：
500克毛豆
做法：
毛豆二头剪去，便于入味。
锅里放水，加盐，花椒，烧开，倒入毛豆，烧焖三分钟，最好放汤里焖一会再装盆，便于入味。
番茄鸡蛋·拌面专用
依旧是病号饭，小时候每次生病，家里都给做一碗开胃的西红柿鸡蛋面，汤汁浓郁，回味无穷。
用料：
2个西红柿
2个鸡蛋
1瓣或不放大蒜
少许葱
1勺番茄酱
酌量盐
做法：
一颗西红柿划十字刀，用热开水烫一下，方便去皮。另一颗提前在冰箱冷冻一小时，炒制时容易出汁，也增加口感。

鸡蛋打散，滴两滴白酒去腥。
热锅烧油，油温起来后下进去鸡蛋划散，成型后盛出备用。

西红柿切块备用。
锅内留少许底油下葱蒜爆香。
西红柿放进去炒至微微融化起泡，放入一些番茄酱，少加一些水。
我放了一包肯德基的番茄酱，真的比其他番茄酱好吃，如果没有番茄酱就放一些白糖提鲜。
鸡蛋放进去，用铲子切碎，和西红柿翻炒均匀。
放一点葱末，出锅。
下一把龙须面，真的超美味！
照烧小鸡翅
夏天胃口不好，希望照烧汁可以刺激下味蕾，能吃下几口饭～
你们肯定会说怎么鸡翅这么小？哈哈最近喜欢把鸡中翅一分为二，好入味的同时吃起来又方便，瞬间让你用一双筷子就能轻松吃干净鸡中翅哦🤣
另外，这也是家里宴请客人很好的一道快手菜呢！
因为本人不喜欢买冰冻鸡翅，一大早去买的新鲜鸡全翅，一分为三，鸡翅尖和鸡中翅一起做照烧小鸡翅，鸡翅根留着做别的
好像很完美🙈
用料：
5个鸡翅
适量姜
适量盐巴
一小勺生抽
一小勺老抽
一小勺蜂蜜
一小勺料酒
适量开水
适量花生油
做法：
鸡翅洗净一分为二，放些许盐、姜丝、花生油腌制半小时以上。
热油放鸡翅中火煎，建议用不粘锅，这样煎出来的鸡翅金黄金黄哒。
你看，金黄的。两面各煎3-4分钟，直至两面金黄即可。
用一个小碗放入生抽老抽料酒蜂蜜和可以没过鸡翅的开水搅拌均匀后倒入煎好的鸡翅里。滋滋的声音，好好听～
中火烧至收汁即可，我不喜欢太多汁所以看图是我的收汁程度。如果你喜欢多汁的，可以观察收汁情况按需求关火。
上碟，摆盘
一看就有食欲吧～
咸菜笋丝
笋的时令到了，快手菜
用料：
克咸菜
克冬笋
做法：
笋切丝，焯一下水
咸菜用平时吃酱菜的就可，我用的是这种袋装的
放点油炒一下
放笋丝进去炒
放点水，收汁后装盘
巧克力猫咪吐司（波兰种）步骤超详细
好看又好吃😋
用料：
波兰种
50克高粉
0.6克耐高糖干酵母
50克水
主面团
120克高粉
30克白糖
2克盐
1.5克耐高糖干酵母
15克蛋液
30～40克牛奶（根据面团吸收程度加入，一定要预留水分）
20克黄油
适量可可粉
做法：
将波兰种全部材料混合均匀，盖上保鲜膜。室温发酵至2倍大，表面起大气泡，夏天时间大概2～3小时。（波兰种看状态不看时间的）或者提前一晚做好，放冰箱冷藏发酵一夜。
发酵好的波兰种
撕开里面是蜘蛛网状的
将波兰种和主面团除了黄油、可可粉外，全部加入到厨师机里。
厨师机1档混合均匀，4档5分钟左右。揉成光滑面团，能拉扯出薄膜
这时候可以加入软化好的黄油，继续1档搅拌均匀，4档8分钟左右，揉出手套膜。
手套膜
揉好的面团分出120克，做猫耳朵部分。
另外一部分放入干净的盆里发酵至2倍大。（发酵时间大概1小时）
120克面团在平均分成2份60克一份。
加入适量的可可粉，用手揉搓均匀。
加入可可粉揉好的面团
两个面团，一份加入多一点可可粉揉深色一点。同样的分别放入容器里或者碗里，盖上保鲜膜发酵至2倍大。（发酵时间大概1小时）
第一次发酵好的面团。
发酵好的面团按压排气。两个颜色不同面团在分出各10克。放一边盖上保鲜膜备用。
排好气，擀开。
卷起来，放入模具中。另外一个颜色深的面团同样的做法。
刚刚分出来的10克面团，擀成长条
在用刮板从自己切开，
像图片上排放，交错
放入到猫咪磨具中
白色面团取出按压排气，用擀面杖擀出长方型，在两边堆叠，按压。
放入到模具中
放入烤箱或者锅里放入温水发酵至8分满。开始发酵的时候可以不盖盖子。发酵到一半，盖上盖子，继续发酵。这时候（千万不要打开磨具）看发酵到多大，你可以用牙签，测量。（发酵时间大概1小时）
烤箱提前预热上下火200度，中下层烘烤25分钟左右。
烤好要震几下磨具，在到出来。放凉在切开。切开有惊喜哦
是不是很好看
好看哦
这样吃吐司，可以吃多几片哦
超级萌的巧克力猫咪吐司。
孜然小土豆🥔
用料：
20个小土豆
适量香葱
适量姜末
1勺熟孜然粒
1勺熟白芝麻
1小勺盐🧂
1小勺花椒面
2勺辣椒面
1勺生抽
做法：
20个小土豆洗干净刮皮备用。也可以洗干净带皮直接蒸熟后再去皮也可以的。
冷水蒸25分钟。蒸好后的土豆微微压下，不要压碎，压下土豆会更好入味。
锅内放些油，不要太多，土豆🥔不吃油，把微压过后的土豆🥔放入锅中煎至两面金黄
煎两面金黄，先出锅备用。
锅内少许油放入葱姜末，煸炒至香味出来
放入少许生抽，翻炒后+咸盐+孜然+芝麻+辣椒粉+花椒粉
出锅成型。尽享美食吧！
干锅辣白菜
前天中午，我们快吃完午饭的时候，懒龙打电话回来说要回家取点东西，问我有没有饭吃，我说你早点说嘛，饭倒还有，菜我们都快吃完了。他说：“那我就吃完再回来吧。。”放下电话，我心里不落忍，难得中午回来吃顿饭的，厨房里转悠一圈，立刻有了主意，马上又电话打回去说：“你回来吃吧，我给你炒个菜。”于是我就做了头天在“天天饮食”看到的这道菜，很快手，很简单又很美味。
用料：
芯一个大白菜
五花肉
辣椒
做法：
大白菜这样拨开象花一样打开用水冲并用手洗干净
切开成橘子瓣一样的，底部不要断，其实切成长片也一样还更入味
干辣椒放一半煸香，五花肉放进去煸炒出油
放点老抽给五花肉上色
放入辣白菜和新鲜辣椒再翻炒，我加了少少汤略焖一下，白菜软后，加生抽，蚝油，盐，最后落两勺辣油(做法点击)调色调味
把剩的干辣椒放进去，转到小锅仔里收干汤水
无麸质椰子面粉蛋糕
来自新浪微博@CPSIS，原方来自 ketocook.com
用料：
12g椰子面粉
23g黄油
32g蛋清
1/2tbsp大勺水
5g甜菊糖
0.5g泡打粉
1g黄原胶(可选）
做法：
椰子面粉和油混合，搅拌，加入黄原胶（果胶）、泡打粉、甜菊糖、水，搅拌
加入大约10g蛋清，搅拌至蛋清融合，面糊有所“松动”
加入剩余的蛋清，小心翻折入面糊，继续翻折，直到分布均匀。把面糊倒入抹了油的烤盘或模具
200度烤5min后调低至150度，继续烤25-30min。用手指压蛋糕中间部分会弹回
冷却，可以挤上奶油
卤水豆花
小伙子说了几天想吃豆花了，家里的盐卤用完了，赶紧淘点回来就开动。
用料：
若干黄豆
盐卤若干
做法：
把黄豆完全泡开（温度高我提前一天泡了放冰箱里的）。
家里的石磨派上用场了，只是胳膊好酸呀！
用纱布袋把豆浆过滤出来。
豆浆煮开打去浮沫，再小火多煮几分钟。
把盐卤和水按1:3的比例稀释后慢慢的加入锅中，按妈妈教的方法这个过程一直是小火，等锅里水变的清澈看不见豆浆了就点好了。一定要慢慢加盐卤。（这一步忘拍照了！）
用滤水篮或者大的漏勺把豆花轻轻的压紧实一些，再用刀划成块儿，盖上锅盖焖几分钟。就可以出锅了。
配上好吃的豆花蘸水，看小伙儿吃的多香。
自制凉皮（洗面）
我家有个特别爱吃凉皮的人，每次我做了一大盆都能吃光光，刚好疫情窝在家，本来不想做的，实在是被朋友圈刷屏馋到了。其实只要有点耐心凉皮做起来没那么难，只不过是过程比较繁琐和耗时间。疫情关在家里刚好也可以打发无聊的时间。
用料：
500克普通面粉
适量盐
适量酵母
可以按自己喜好配菜
适量绿豆芽
适量海带丝
适量黄瓜
适量油炸花生米
适量油辣子
适量香菜，香葱，大蒜
做法：
普通的中筋面粉，加一点点盐，增加筋骨性，然后一点点的加水进去，揉成稍微硬一点面团。面团要揉透
然后放到水里洗面，洗面也是要有耐心，一点点的揉搓，要把面粉里的淀粉全部洗出来，淀粉水洗的浓一点了，我们就换一盆水，直到后面的水有点清了就差不多了。因为我是一个人做，过程中手上都是面水，不好拍照，可自行脑补😂
洗好的面水放一边沉淀，大概三个左右就差不多了
洗好的面筋要这样抱成团，加酵母粉进去揉开，放一边发酵
然后这个空档时间我们可以准备配菜，油炸花生米，油辣子，水焯菜什么的
沉淀好的面水把上面那个清水倒掉，然后再加入一点清水搅拌均匀，把沉淀到底部的淀粉都要搅拌起来
大一点的锅烧开水，平盘模具刷少许油，把面水用勺子挖一勺转一下，能均匀铺开，放进开水里，盖上锅盖，大火蒸熟！
我这是在老家用的是以前的那种吕制盘子，现在外面做凉皮都是用不锈钢的小平盘，那种比较方便点
蒸锅的盖子最好是透明的，这样蒸的时候能看到凉皮鼓起来泡泡就说明熟了。旁边还需要准备一盆冷水，蒸好的凉皮锅里拿出来需要连着盘子放冷水里降温，方便撕下来。凉皮模具最好要准备两个以上，这样降温的同时另外的也可以放进去蒸，这样速度快，不浪时间
蒸好的凉皮应该是透明有筋骨性的，要是容易断裂的，那就可能是太厚了，或者没有蒸熟
蒸好的凉皮因为模具里刷油了，所以叠加在一起也不会粘起来
发酵好的面筋，扯开薄一点儿，放锅里大火蒸熟
凉皮切开就可以拌了
自己家种的花生，颗粒爆满，油炸特别香
豆芽和海带丝需要水焯熟，配菜和调味料可以按自己喜欢的做适当的调整
调味料放生抽，盐，五香粉，耗油，香醋，油辣子，少许糖提味。蒜泥香菜花生米我最爱的，我喜欢放多多的
油辣子也都是自己泼的，后期有时间再出教程吧
懒人c多多蛋糕
懒人懒
C多多
营养全
蛋糕香
用料：
3个鸡蛋
1个橙子
4个小番茄
250g低筋粉
80克白砂糖
100克食用油
100ml优益C乳酸菌饮
10克核桃碎
做法：
将各项食材称重备用。
小番茄洗干净，橙子切块备用。
将三个鸡蛋打入搅拌机，再加入100克食用油和80克白砂糖。
加入小番茄和橙子。
加入乳酸菌饮品一瓶（100ml）。
充分搅拌后倒在盆里。
筛入低筋粉250克。
搅拌成糊糊，注意不要打圈圈，可以画十字或者翻拌。
倒入8寸的蛋糕模具，双手端起约10厘米高度往下摔，可以震掉蛋糕里的大气泡也可以让表面变得平整。
表面撒上核桃碎。
放入预热好的烤箱里，上下管170度40分钟。中途观察，如果表面上色较深的话，可以盖上锡纸。
吃锅，倒扣，冷却。
蛋糕冷却后切块。配上咖啡美美哒，吃不完放冰箱保存。
焦糖布丁奶茶
这个菜谱看似繁琐，其实十分容易上手。不用吉利丁凝固的布丁，摆在高温下也不会化掉。滑滑嫩嫩的布丁，配上焦糖味的奶茶。如果把布丁在冰箱放置过夜，配上冰奶茶，那是再好不过的啦！
用料：
#布丁#
2个鸡蛋
70g糖
250ml牛奶
#焦糖#
30g水
60g糖
#奶茶#
1包(2g)红茶包
45g牛奶
10g淡奶油（没有用牛奶替）
按个人口味增减糖
100g沸水
做法：
#布丁#糖与牛奶混合，用小火一边搅拌一边加热至砂糖完全融化
鸡蛋打散
一点一点倒入步骤1，一边倒一边搅拌均匀
过筛两次，备用
#焦糖#将水与糖倒入锅中，小火加热至琥珀色，关火，迅速倒入热水。此时焦糖会在锅中激烈地沸腾。
模具中倒一点点无味的油（如果没有用有味道的也没多大事），用厨房纸巾（没有就用无味的餐巾纸）擦干净，让碗的内壁里都有油，用肉眼看就只有一点点油星。把焦糖倒入
先用勺子轻轻舀入一两勺，此时焦糖会有点晕出
再慢慢舀入几勺，最后轻轻倒入。表面可能会有气泡，戳与不戳没多大关系，反正最后会加到奶茶里
表面盖上锡纸，锅底铺上一块布，把模具小心放入。倒入常温的水（就是自来水），加到模具的一半高。盖上锅盖用小火煮二十分钟。
#奶茶# 红茶包和沸水泡两分钟，取出茶包。挤压取出的茶包，以获得更多的茶水
加入淡奶油，牛奶和糖，搅拌均匀
取出一份布丁，大略弄散
把奶茶倒入，搅拌均匀
倒入杯中，完成啦！
红烧排骨
用料：
克排骨
个八角
克冰糖
勺老抽
块桂皮
克油
片姜片
勺生抽
勺料酒
片姜
片香叶
瓣蒜
克盐
根葱
做法：
油锅烧热打最小火下排骨抄匀（这样防止粘锅）在打大火烧到颜色变
在加入八角香叶桂皮生姜大蒜翻炒，之后加入生抽老抽冰糖料酒（有米酒也可以加米酒个人比较喜欢米酒更香）。
翻炒置水份干，在加上白开水以淹过排骨为准。用大火烧开在用中火炖置干水份
在加入葱花鸡精即可出锅（鸡精不加也可以）
浇汁版凉菜乾隆白菜
普通的凉菜吃腻了，来一点不一样的吧。
用料：
3勺芝麻酱
一个白菜心
调料见图
做法：
白菜心儿洗净控水。
碗内加入麻酱，加入一勺香油，一勺盐，一勺鸡精，两勺糖，一勺蜂蜜，两勺醋。
把料汁搅拌均匀后倒白菜上就可以。
巧克力华夫饼~无泡打粉版
快手好吃的一款小点心，无泡打粉更健康。
用料：
2个鸡蛋
50克细砂糖
40克黄油
70克巧克力
80克低筋粉
做法：
1:巧克力和黄油隔水小火加热，边加热边搅拌至巧克力和黄油融化。
2:趁热筛入低筋粉。
3:用刮刀搅拌均匀，面团很干正常的。
4:加入蛋黄。
5:继续搅拌均匀。
6:蛋白分次加细砂糖打发，打到尖尖角看起来很细腻稳定。
7:取一刮刀蛋白霜加入步骤五，随意搅拌均匀。
8:倒入剩下的蛋白霜。
9:用打蛋器搅拌均匀。
10:再用刮刀兜底搅拌均匀。
11:把面糊装入裱花袋。
12:挤到预热好的华夫饼模上。
13:盖好盖子加热四分钟左右。
14:好了。
15:放烤网晾凉。
16:可以加水果和奶油一起吃哦。
姑娘的翻糖
换工作啦！！！立体蛋糕不做啦！！！以后基本都是翻糖和法式甜品居多，欢迎交流~
用料：
翻糖
做法：
翻糖
你的手和小工具
完成
香干回锅肉
香干回锅肉，一道普通的家常农家菜，有着任何山珍海味都比不了的诱惑力。回锅，是中国川菜中一道烹调猪肉的传统菜式，所谓回锅，就是再次烹调的意思。这道菜的口味独特，色泽黄亮，质韧而柔，味咸而鲜爽，闻之清香、食来细腻，肥而不腻，色香味佳。
每次做这道菜时，米饭一定要多煮点。我利用上餐的剩饭和虾米冬瓜海带汤，共同烹制的香喷炒饭，搭配浓香满溢的香干回锅肉，麻辣开胃，轻松干掉两碗饭！
用料：
（或郫县豆瓣酱)老干妈辣椒酱
五花肉
香干
植物油
姜
盐
生抽
做法：
锅中加清水，下姜片，放入洗净的条状五花肉
大火煮至九成熟，撇除表层浮沫，用温水冲净。将煮过的五花肉，切成小块
香干切丝
热锅倒油，烧至7成热时
下肉块，煸炒至油脂溢出
入老干妈辣椒酱
翻炒均匀后，下香干
喷入少许温水，大火翻炒2-3分钟，盐、生抽调味，即成
减脂菜花洋葱胡萝卜“炒饭”
蛋白质➕维生素，满足减肥需求，快手够简单
用料：
1个鸡蛋
半根胡萝卜
半个花菜
1勺酱油
1/4个洋葱
做法：
没有破壁机，用到将菜花切碎后上锅蒸
洋葱胡萝卜切丁
锅里铺油
打入一个鸡蛋，翻面，熟了秤出
倒入胡萝卜洋葱炒熟
倒入菜花，翻炒
放一勺酱油
翻炒后盛出，搭配烤鸡翅～营养足够
古早家庭版油条
用料：
2杯中筋面粉
适量玉米油
3/4杯温牛奶
1茶匙酵母
半茶匙盐
半茶匙小苏打
2茶匙泡打粉
半茶匙糖
适量炸油条的油
做法：
准备材料：中筋面粉2杯，盐巴半茶匙，泡打粉2茶匙，苏打粉半茶匙，糖半茶匙，酵母1茶匙，加3/4杯温牛奶或者温水全部混均匀。（牛奶一定慢慢倒因为每一种面粉的吸水度不同）水份的增减自己斟酌。
搅拌均匀后用手揉光滑，手揉肯定会很黏，如果太黏不好揉，请用保鲜膜包住醒10分钟就可以揉光滑了。记住面团一定要够软油条炸出来才蓬松。
揉光滑后在面团表面和盆底抹一点油，用保鲜膜盖好放在比较暖和的地方醒30-45分钟就可以了，（或者可以放冰箱过夜第二天炸，我是没有过夜的）。醒好的面团千万不要再揉了。
在桌面上撒一点点薄薄的面粉，将面团用手轻轻地摊开然后在面团上面撒一点粉，用擀面杖轻轻地擀开，尽量不要把气泡压破，然后将擀好的面团切成一条条的，然后用保鲜膜盖好醒10分钟。千万不要切太细，因为面团很软如果太细等下很难操作。
起锅烧油，油自己斟酌，拿一个小面团丢下去油里如果马上浮起来油温就可以了。将两个切好条状的面团重叠在一起用筷子压一下，把油条面胚放进去锅里，油条面胚会马上浮起来然后不停的翻一直翻一直翻它会慢慢地膨胀，一直炸到外皮变金色就可以捞起。
油条就炸好了。
生发绿豆芽
冬奥会结束了，我也该回归了。这一个多星期，我看电视看得没心思做饭，正月十五都没吃元宵，这里就更是荒了。家里弹尽粮绝，每天的饭基本都是凑和。好在，老大比我更迷，我在凑和的同时还有点愧疚，人家估计压根儿没注意到每天都吃了什么。
这届冬奥会，东道主加拿大成绩不菲，金牌数创了历史记录。中国队更是了不得，特别是短道速滑，看得别提多过瘾了。我也是收获大大，还学会了看冰壶比赛，被那种瞬息万变的精彩所吸引；越野滑雪，高山滑雪，花样滑雪，单板，速滑......，就连我一直感觉过分激烈的冰球比赛，我都开始关注和喜爱了。特别是决赛那场，没看上的后悔死，据说票价都炒到几万块了。谁说只有我们有黄牛。
智利又地震了，比海地的更严重，更多的人陷入困境，更多的人需要帮助。我关注着，同时也在思考着，我们的地球是不是真的怎么了？
我的前一篇博，回忆了我们小时候帮父母做的那些事，看来大家还真都是好孩子，有不少共同语言呢。那时候的生活，简单，自然，家家的妈妈都是全能，自己做衣服，织毛衣毛裤，用玻璃丝编杯子套，自己做烙饼，馒头，有一阵还流行做红茶菌，反正我妈是一样没落下。要搁现在，她老人家绝对是时尚潮妈，全能煮妇。还有一件事，估计也有很多朋友做过，就是生发绿豆芽，前一段时间我凭着记忆试了试，还蛮好玩儿的，而且极其简单，也不费事，不如介绍给朋友们，没事了也玩玩看，回归一下原始。
用料：
绿豆
做法：
取一不透光的盆（瓦盆最好），放一把绿豆，加水没过绿豆一寸，加盖，放温暖处一天左右
待盆中绿豆泡发后（绿豆皮开始开裂），将绿豆用冷水洗两遍，沥净水，用一块湿布盖在绿豆上，再在布上压一个平盘（可使发出的豆芽粗壮），加盖放温暖处
每天将豆芽用冷水冲洗一次，再如上法盖好
大概五天左右就基本发好可以吃了（各家温度不同，会稍有差异）
红烧鸡翅根
因为有小朋友吃，所以没有放辣椒，这可是家里的小朋友超级喜欢的一道菜
用料：
1000g鸡翅根
1个八角
5片姜
3大勺生抽
1小勺老抽
30克糖
1小把花椒
适量高度酒或料酒
半根葱
4瓣大蒜
1大勺蚝油
做法：
把花椒放入小碗，在碗中倒入刚烧开的开水，盖上盖子泡一碗花椒水备用
翅根放入盆中，倒入高度酒抓匀，腌30分钟备用
翅根冷水入锅煮一下，把血水都煮出来，沫子撇掉
锅里放油，油热一点放糖，关小火把糖都炒化，化了以后赶紧放焯好的翅根炒糖色，都炒匀盛出来备用
锅里放新油不用太多，放葱姜蒜大料炒香，倒入刚炒的鸡翅根在炒一下，倒入花椒水，只倒水，花椒不要倒进去

放入生抽，老抽，蚝油，把翅根和调料都炒匀，然后倒入热水，水没过翅根即可
一直大火，水下去一半的时候开小火咕嘟一阵，汤剩三分之一时大火收汁，出锅
。
小林子的芒果/火龙果牛奶布丁
这道甜点很简单啊！
但是味道可能会有点淡因为我没加糖。
简单来说就是水果切丁+牛奶+吉利丁片。
用料：
1个火龙果
1个芒果
4片20g，5g/片吉利丁片
400ml纯牛奶
做法：
【水果切丁】
1.准备一个容器；
2.芒果1个切丁，火龙果1个切丁，分格放置。
切块也可以啦-(￢∀￢)σ
【吉利丁片4片20g泡软】
4片吉利丁片冷水泡软，吉利丁片不用折，冷水！冷水！冷水！大概需要2min，捞出备用。
【纯牛奶400ml】
奶锅低温（电磁炉60-100℃），纯牛奶400ml倒入奶锅中，加入泡软的吉利丁片，缓慢搅拌使吉利丁片溶解，注意防止粘底。
PS：喜欢甜一点的，此步可加糖！
【牛奶退火】
牛奶退火晾凉后倒入装有水果的容器，放入冰箱，3h以上即可，但是我习惯冷藏过夜，隔天可以切成小方块状！
红糖姜枣膏
用料：
200g（去核）枣
200g姜
200g红糖
600ml纯净水
做法：
准备食材主料
姜切碎末，大枣去核

倒入砂锅中，加入600ml纯净水

大火烧开
转小火熬制粘稠，一定要边熬边搅拌，以防糊锅
OK啦，一小时就可以了
装罐
凉凉放冰箱
每天早上起床喝一勺，治疗痛经和手脚冰凉✌️
榴莲酥
用料：
适量蛋挞皮
适量榴莲肉
少量蛋黃液
少量芝麻
做法：
蛋挞皮提前从冰箱拿出来放软。
把榴莲肉放入蛋挞皮中。
然后封口捏紧。
锡纸不要拿掉哦，一起放进烤箱。
烤箱预热，200度10分钟。
10分钟之后拿出来，然后去掉锡纸，然後表面搽点蛋黄液，接着放少量芝麻。
继续放进烤箱，烤5分钟左右，上色就可以出炉啦。
出炉咯✌️
❤️
满满哒榴莲肉😘
🙋🙋🙋
潮汕美食 豆腐鱼烙
很喜欢吃豆腐鱼烙，喜欢吃生蚝的可以用生蚝代替
用料：
6勺薯粉
12勺水
1斤豆腐鱼
3个鸡蛋
1克胡椒粉
少许鱼露
少许葱花
做法：
除了鱼露和胡椒粉，其他东西搅拌在一起，锅下油加热，大火，我这是三张的量
凝固成型后轻轻摇动锅柄整块豆腐鱼烙会转动，证明可以翻面了，翻过来后继续用大火，再次翻面用小火煎香
鸡蛋在最后加
超简单超美味爆炒蛤蜊
孩子不吃辣，调料只放了酱油，看着简单，但是非常好吃，全家人都很爱，连着做了几次，特别受欢迎，比外面买的辣炒蛤蜊还香！尤其是孩子，别人炒的都不吃，我炒的能吃半盘，记录一下。
用料：
适量蛤蜊
1根葱
5片姜
3瓣蒜
半勺酱油
做法：
新鲜蛤蜊+盐水吐泥，泥吐净后清洗干净，烧一锅水，水开后放蛤蜊，盖上盖子，发现蛤蜊张开后马上捞出蛤蜊，控水备用，避免肉质变老。葱叶留出一点切成葱末，剩余葱姜蒜切成片。锅内放油烧热，加入葱姜蒜片，爆香后倒入蛤蜊，开大火爆炒蛤蜊（一定要大火，火不能小，小了不香），能闻到蛤蜊肉香味时（可以看到蛤蜊肉上有薄薄一层油光），加入一点点酱油调色，翻炒均匀后加入葱末，再翻炒几下即可出锅。
无烤箱也好吃爆炸的元气营养早餐三明治
我这个做的是四人份的，然后多出一些小番茄就当水果吃吃啦，朋友拿到手说料这么多超满足！而且很方便也不用烤箱，营养也很全面哦。蛋白质的是鸡蛋和牛奶，纤维素是生菜和黄瓜，脂肪是火腿片和肉松，对于减脂的宝贝们来说可以自行调整，沙拉酱用低脂的而且要少放一些，肉松也少一点，不过会有一点影响口感的
用料：
2个鸡蛋
2片生菜
12片午餐肉
4勺沙拉酱
2片芝士
半根黄瓜
6片全麦面包
几勺肉松
12个小番茄
做法：
我用的是全麦面包，先放锅里热一热，不用油，正反面都十几秒左右吧，颜色稍微有一点金黄脆脆的就行了，太久了会变黑会苦的
抹上沙拉酱，用勺子反过来抹匀。平铺满肉松
黄瓜切片，摆好
铺上煎好的鸡蛋，在挤一层沙拉酱，这一层就完工啦~
压上另一片面包，涂好沙拉酱，午餐肉用一点点油煎，再均匀铺好
铺一片芝士片，午餐肉的余温会让它融化。再铺上一片生菜，上面可以再加一些小番茄，小番茄也切成一片片的
压上最后一片面包，duang~就好啦
切的时候用保鲜膜包紧
新奥尔良烤翅
以前在澳大利亚的时候没东西吃....就自己捣鼓新奥尔良烤鸡腿肉来吃！结果味道真的很好！国内找不到剥好的鸡腿肉，就改成鸡翅了！
用料：
1500g鸡翅中
能把奥尔良粉全部调成糊状就可以蜂蜜
三包新奥尔良粉
一碗蜂蜜水
做法：
鸡翅中洗净，划刀痕，尽量深，这样入味深一些
把奥尔良粉加入蜂蜜（有可能尽量不加水保证味道浓郁）调成糊状
把鸡翅一只一只抓上酱汁拌匀，放到盆子里保鲜，封上保鲜膜放进冰箱。最好能腌制一天，第二天再做。
没有烤箱的直接放进平底锅煎到快熟涂抹蜂蜜水继续煎直到焦黄。有烤箱的使用烤盘，先在烤盘底部涂抹一层橄榄油。
把鸡翅在烤盘里依次摆开，在鸡翅上再刷一层橄榄油。
放进预热好的烤箱烤15-20分钟（230度左右）
双面涂抹蜂蜜水，换一面继续烤5-10分钟（230度左右）
烤成焦黄色，快变黑（不是焦）的时候出炉
香喷喷的新奥尔良烤翅就做好啦❤️
香煎带鱼段
用料：
两条带鱼
三片片姜
15克盐
三根葱
三勺料酒
200克面粉
两勺酱油
两勺耗油
三瓣蒜
3个辣椒
做法：
将带鱼洗净切断去头去内脏，小葱切丝，姜切丝，蒜切片。把带鱼料酒葱姜蒜盐耗油十三香胡椒粉放到一个盆里搅拌均匀，腌制三个小时
把面粉倒到盘子里，将腌好带鱼外面裹上一层面粉，放到锅里煎，煎熟一面之后在翻到另一面，出锅即可食用。如果想吃糖醋口的出锅之后可以做糖醋带鱼段，这样也不容易碎的
排骨烧土豆
用料：
1根排骨
4个土豆
适量油
3.4片姜片
1勺酱油
1勺料酒
10.粒花椒
2瓣蒜
1个八角
适量盐
适量老抽
适量豆瓣酱
1块泡姜
做法：
排骨用水把血水泡干净，排骨捞出放一点豆粉.料酒.拌匀,多用手搅拌一下，肉质会更好吃更嫩些！土豆去皮切块，备用！
冷油把八角放进去，油烧好，倒入腌制好的排骨，放姜.蒜.花椒把排骨烧至有点微黄，放入豆瓣酱，老抽，泡姜，少量白糖，继续烧至入味，倒入适量水，水要多点，淹过排骨，烧几分钟！
然后倒入土豆，继续烧，水的位置大概就是这么多，土豆倒下去水能淹过！
烧至水差不多就好了！
韭菜炒蛋
用料：
200克韭菜
3个鸡蛋
10克盐
3瓣大蒜
少量生抽
做法：
鸡蛋打好
煎鸡蛋
韭菜切好
一起入锅炒，加大蒜，盐，生抽
出锅
各种馅料的宁波汤圆
小时过年邻居家阿姨包的宁波汤圆一直记忆深刻，长大后自己捉摸着做了几回，终于成功，之后的每年元宵节都做给家人。宁波汤圆是用糯米粉和成面包的，不是用粉滚的，所以很软，很糯，但对馅料和面的要求较高，所以大家要细心些，以免煮得一锅片汤~~~，下面就随我一起做起来吧！
用料：
1000g糯米粉
1000g各种馅料
下面是各种馅料的做法
巧克力馅：
43g(一块）德夫黑巧克力
40g猪板油
20g白糖
山楂馅：
50g山楂膏或山楂条
40g猪板油
40g白糖
流沙馅：（这个需冷冻后包）
2个熟咸蛋黄
50g黄油
50g糖粉
花生馅：
50g五香花生米
30g猪板油
30g白糖
蜜枣馅：
100g蜜枣
香橙馅：
50g蜜汁橙皮
10g柠檬皮
50g糖
50g猪板油
黑芝麻馅：
50g熟黑芝麻
40g糖
40g猪板油
其他馅料可根据自己的喜好而定
做法：
除流沙馅和蜜枣馅外，其他馅料做法都差不多。就是将原料剁碎，芝麻和花生擀碎，混合板油和糖。
做成的山楂馅料。建议这里选择山楂膏（即京膏），口感较好。
做成的花生馅。我是用生花生烤的，只需用水洗净花生，趁湿抓上些盐，放入烤箱160度10分钟左右即可。
做成的巧克力馅。巧克力可选丝滑牛奶的，但应适当减少猪板油的用量。
香橙馅。放柠檬皮是为了提升清香的口味，没有可不放。放了些葡萄干：）
蜜枣馅只需将蜜枣剁碎即可，因为很多糖，所以可以粘在一起成馅。
流沙馅将蛋黄捻碎后混合黄油和糖粉，然后放人冰箱冷冻。
将馅料分成小球，取面皮与馅料同等大小即可，不熟练的可加大面皮。
面粉要选糯米粉而不是江米粉，和成较硬面团，不能软了。
面如果太软，虽容易包，但面皮很容易塌，不成型。
包入馅料。
好了，等待下锅吧！
蛤蜊巧达浓汤Clam Chowder
Clam Chowder

本来是寒冷天气最适合来的一碗的西式浓汤。
可是偏偏江南冬季的蛤蜊食而无味，这一阵子春末夏初的蛤蜊最为肥嫩。
上次买了三四斤蛤蜊，阿姨给养了水里吐沙弄干净一半爆炒，一半微微煮到开壳拆了蛤蜊肉。

最近忽冷忽热，中午气温到达30度以上，早晚忽而冷得只有17、8度。
吃一碗浓厚的汤，配上烤面包，很舒服。
用料：
30克橄榄油
100-220克蛤蜊肉
全部切碎洋葱半个西芹半根
预先煮熟切块土豆一个或两个
30克低筋粉
120克牛奶
80克淡奶油
适量盐
适量白胡椒粉
做法：
1. 蛤蜊肉微微煮一分钟，开壳取肉

2. 在汤锅中放入橄榄油，放入洋葱末西芹末炒香，大约2-3分钟
3. 加入一大碗水，加煮过的土豆，我另外放了点蘑菇，一起煮熟


4. 将面粉、淡奶油、牛奶分次放入汤锅，每一次都搅拌均匀，小火变煮边搅拌，直到浓稠。我大约煮了15分钟
5. 最后加入蛤蜊肉，盐和胡椒粉。搅拌煮3分钟，蛤蜊熟了即可，别煮到太老。

6. 烤些面包丁配着浓汤一起享用
自制豆腐
琲儿:妈，我回来就要吃豆腐
琲妈:好，这个要求好低
用料：
500克肾形黄豆
1:5白醋:凉开水
做法：
泡开的黄豆，石磨推浆
过滤出来的豆浆入锅，二十分钟内烧开，豆浆第一次烧开浮起时加冷水，一共烧开三次，俗称三起三落
煮好的豆浆冷确至85℃，加入白醋和冷开水调的卤水，慢慢加入慢慢调匀豆浆至豆花成形
静置二十分钟，把成形的豆花入模，稍微压制即成豆腐
南瓜糯米麻圆
南瓜，含有丰富的果胶，果胶有很好的吸附作用，可保护胃肠道粘膜免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助我们消化。除了果胶和类胡萝卜素，它还富含很多营养素：粗纤维、磷、铁、铜、锰、铬、硼等元素，和对身体很好的糖类，如葡萄糖、戊聚糖等，总之南瓜浑身都是宝，而且它的做法也很多，可蒸可煮，可炖可炒，还可制作成做馅，可做面点，还可以熬粥……让我怎么能不爱它呢？

今天分享一个我小时候特别喜欢的小吃给大家，油炸糯米麻圆喜欢的请举手，我老家的麻圆并不加南瓜，纯糯米制成，由于我喜欢南瓜，特别在里面加入了添加了南瓜，味道更胜一筹，而且做法很简单。软糯香甜，南瓜的甜味+糯米的香味，小朋友一定会喜爱。
用料：
400克南瓜
40克糖粉
320克糯米粉
适量白芝麻
做法：
准备材料，南瓜洗净切片。
放入蒸锅中蒸20分钟，蒸至南瓜软烂。
将蒸过的南瓜沥干水份，南瓜水放一边备用，将南瓜、糯米粉、糖粉放入面包机中，启动10分钟揉面程序（如果没有面包机，那么可以将南瓜剁成南瓜泥，手动将南瓜泥与糯米粉揉成光滑的面团）刚开始会比较干，多揉一会，揉到面团成形，由于南瓜的水份不同，根据情况适当增加南瓜水或者糯米粉，揉成软硬适中的面团。
将面团分成15-20克一个的小球。
将小球在白芝麻中滚一圈，轻轻粘上芝麻。
轻轻按扁麻球。
锅中倒入适量的玉米油，油烧到5成后依次放入锅中炸至飘起，反复按压几次，麻饼会变大中间产生空心。
捞出后用厨房纸吸干多余油份。
绝对讨好小朋友
若配上清粥，也是不错的早餐。
京酱肉丝
用料：
350克猪肉
2根葱白
甜面酱
糖
陈醋
生抽
盐
淀粉
料酒
做法：
猪肉切丝，加生抽、盐、料酒、淀粉抓匀，腌10分钟以上
葱白切丝，备用
锅内放适量的油，油热，放入猪肉丝
煸炒至完全变色，盛出
锅内留少量油，加入甜面酱、白糖、生抽翻炒
加入4中的肉丝，点一点陈醋，翻炒至上色均匀即可
肉肉
吃肉的日子多到数不过来，特建此菜谱记录吃肉肉的日子。
用料：
猪肉
牛肉
鸡肉
羊肉
各种肉
做法：
炸鸡排
炸羊肉串
带汤的炸酱面
用料：
2个土豆
半根胡萝卜
4块香干
4个油豆腐
一块猪肉
若干生姜
若干大蒜头
若干葱
4个小米椒
若干白糖
若干黑芝麻
4～5勺海天黄豆酱
2～3人的量面条
做法：
将所需材料洗干净、去皮，土豆、胡萝卜、香干、油豆腐切成丁状，生姜、蒜切成末状，肉用搅拌机打成肉末，备用。
用面条机自制面条
开火倒入油，依次放入葱姜肉末翻炒，再加入土豆、胡萝卜、香干、油豆腐丁翻炒出香，加水没过料（可稍微多放一点水），继续放入4勺海天黄豆酱盖上盖子小火煮，等到稍稍收汁，土豆丁软了加入一点白糖就可以关火了。
将制作的面条下锅煮熟，加入制作的料、葱花、黑芝麻就可以吃啦～
好吃简单的菜脯煎蛋
家里都会常备一袋菜脯粒，这道菜即简单又快手。懒惰做大餐的时候，不知道吃什么的时候，一盘菜脯蛋配饭也是不错的选择。
用料：
20-30克菜脯
3-4个香油少许鸡蛋
少许盐
少许胡椒粉
少许葱花
可不加香菜
做法：
菜脯用水洗干净后泡一会儿，主要是去除菜脯粒的盐分。
将鸡蛋打散，加入香油，盐（如果菜脯太咸也可以不加），胡椒粉，葱花，香菜。拌均备用。然后热油锅炒菜脯。
将炒好的菜脯倒入鸡蛋液里拌均匀。
再次热油锅，倒入蛋液。用铲勺将鼓起的泡泡敲一下，上边的蛋液就会顺着裂口流下去了。
煎到两遍金黄即可。装盘上菜。
日式火锅
昨天在city super买的澳洲和牛品质很上乘，烧烤后剩下的中午用来做日式火锅，典型的一人食…
用料：
牛肉片
洋葱
魔芋
金针菇
香菇
老豆腐
茼蒿
大葱
用来蘸食牛肉专用调料
鲜鸡蛋
盐
做法：
将蔬菜整理干净后切成适当的大小，豆腐切成块状；魔芋切片或打成魔芋结，香菇切出花纹；
铁质吊锅刷上一层植物油并加热，加入打底的洋葱、魔芋、老豆腐、大葱及菌菇等，加入汤汁/清水和适量盐，大火煮开；
放入牛肉片和绿叶菜，煮约3分钟至牛肉断生即可食用；涮牛肉蘸生鸡蛋是很日式的吃法，非常鲜嫩；当然，忌食者除外。
普通面粉做的柔软小餐包
没有高筋面粉了，又特想吃面包，那就尝试用普通面粉做起来吧，哈哈，结果成品非常柔软，组织也很细腻，老公同儿子都没吃出有何不同，不比高筋面粉做出来的差哈，开心开心～～～～（制作前先看一下后面小贴士）
用料：
400g普通面粉
1只鸡蛋
55g糖
200g牛奶
5g酵母
3g盐
25g玉米油
适量表面刷层蛋液
做法：
所有材料混合，揉至扩展状态进行室温发酵（如果不会快速揉出膜，不必要过于追求手套膜，长时间揉反而容易适得其反，小餐包要求不是很严格）
面团发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
发酵好的面团，按压排气，等分25份小面团，揉圆盖保鲜膜醒发20分钟
再次揉圆，依次放入烤盘进行二次发酵，烤箱放盘热水，温度不超过35度，时间35分钟（仅做参考，重点是看状态）
发酵好的面团表面刷层蛋液
烤箱预热，中层上下火170度，20分钟（实际温度根据自家烤箱操作），出炉表面刷蜂蜜水，组织不错呦，很细腻
可以撕着吃的呦～
美美哒～
香椿厚蛋烧
用料：
香椿
鸡蛋
做法：
腌好的香椿切碎，加鸡蛋搅散
锅中涂油。只要薄薄一层油就好，多了鸡蛋容易起泡
将蛋液倒入锅中摊成饼状，用小火慢慢加热
待下面蛋液慢慢凝固成形，但上面还有一薄层液体时，就可以卷了
小心用铲子和筷子配合，将蛋饼卷成蛋卷
将收口处朝下，再用小火煎一两分钟，感觉蛋卷成形不散就可以啦
叉烧（烤箱电饭锅通用）
叉烧真的是一种很下饭的佳品
用料：
梅花肉          
油
白酒
李锦记叉烧酱
海天耗油
姜
蒜
个人觉得麦芽糖与水一比一混合味道更佳麦芽糖（或蜜糖）
做法：
洗干净后将梅花肉切成适中大小，然后将洗干净的姜和蒜同时放入装有梅花肉的保鲜盒中。
先用适量的油使梅花肉均匀沾上后，500g的肉加5-10ml的白酒，搅拌均匀后静止10-20分钟。
叉烧酱和耗油五比一的分量加入之后再加适量的糖，此处糖不需要太多，大概500g肉给5-8g即可，可根据个人喜欢进行调整。
放入冰箱进行腌制，一小时后取出把其中的姜蒜剔除后搅拌均匀继续放入冰箱，腌制一晚上味道更佳。
烤箱烤的话
先中层上下火220预热后，取出腌制好的“叉烧”半成品刷上一层麦芽糖水，然后送入烤箱烤10分钟后取出翻面同时先刷上一层腌制的酱再刷一层麦芽糖水，继续送入烤箱烤15分钟。
电饭锅的话
先在底部涂上超薄的一层油，然后放入电饭锅中，适时进行翻转，最后出锅前记得涂上蜜糖哦，这里要用蜜糖不能再用麦芽糖水了喔。
五花肉香菇咸鸭蛋黄粽子
用料：
500克五花肉
10个咸鸭蛋
10朵香菇
1500克糯米
300克黑米
2勺粘米
1片姜
1勺酱油
1勺盐
60-70片，一扎即可粽子叶
两小扎，也可用麻绳粽子绳
半小包五香粉
做法：
三种米混合，浸泡一夜，第二天早上捞出滤水
然后加上一勺盐，一勺酱油，搅拌均匀，晾着即可
五花肉，大早上去市场买的半肥半瘦肉，切块，然后放半小包五香粉，一片姜搅拌，用保鲜膜封住腌制
咸鸭蛋，用水浸泡一会儿，然后一点黄泥，取其蛋黄，去其蛋白，然后蛋黄整只有点大，切半。有烤箱的话可以用烤箱烤一会儿去腥。我没有烤，不过感觉也还好，腥味不浓
香菇浸泡一小时洗净切丁，然后爆炒出香，盛出盘里
粽子叶，粽子绳放入锅中煮沸一会儿即可。我今天煮太久了，叶子容易烂，绳子容易断，无语😓
全部备齐，开始了。包粽子，绑紧绳子即可。
包好的粽子如上。由于我还做了红枣馅的甜水粽，所以是分开煮的，以免混味，都炒鸡好吃😋
泡菜芝士排骨锅
第一次在韩国吃到部队锅就感叹～泡菜芝士是什么神仙组合啊，酸爽的泡菜和奶香浓郁的芝士，搭配起来味道非常互补。其实发现不限于部队锅，万物皆可泡菜芝士，这道泡菜芝士排骨锅制作起来很快手，菜肉主食一锅出，吃起来满足感max！芝士泡菜锅在芝士的选择上也是很宽容的，这次用到的芝士是妙可蓝多的酪鲜生芝士棒，采用100%进口奶源制作，零添加剂，口感纯正，无论是做菜、烘焙、还是当小零食直接吃都是不错的选择，推荐给大家。
用料：
400克猪肋排
40克妙可蓝多酪鲜生芝士棒
150克韩国泡菜
25克韩国甜辣酱
200克年糕
3小段大葱
5片姜
3瓣蒜
10克料酒
适量第2道淘米水
适量白芝麻
做法：
食材集体照；
猪肋排冷水下锅，放入两片姜和料酒。大火煮开，撇去浮沫；
焯过水的排骨沥干水份，盛出备用；
锅里倒入适量植物油（15g左右），油热后放入姜片、葱段、大蒜炒香；
放入沥干水的排骨翻炒上色；
加入切段的泡菜和韩国甜辣酱，翻炒均匀；
倒入高出排骨2指节的淘米水（用清水也可以的）；
大火煮开后转中小火，炖煮40分钟左右（排骨酥软后即可）；
加入盐调味；
加入韩国年糕，继续小火煮3-5分钟，至年糕软糯；
加入排骨年糕的灵魂～芝士！这次用的是奶香浓郁的妙可蓝多酪鲜生芝士棒，拉丝效果非常赞，味道比普通马苏里拉更加丰富；
巧妙地开口设计，轻轻一撕就可以打开；
把芝士棒切成小粒 ；
均匀撒入锅中，继续小火咕咚1分钟，让芝士半融化；
出锅后撒上适量白芝麻做装饰～开吃！
好吃不油腻的腰果
从我知道有腰果这个东西的时候，
我就觉得很神奇，
当我第一次吃过以后，
就一直很爱～
那么问题来了…
腰果虽然好次，
但是炒的腰果吃多了总觉得油呐…
导致有好长一段时间，
不怎么爱…

但是，
现在再也不怕啦～
我有好办法～
来来来～
和我一起来烤腰果～
用料：
200克腰果
做法：
选腰果，不要选太白的就好。生腰果洗干净用厨房纸擦净晾干（ps:这些可以隔天晚上做，第二天再烤），嫌麻烦的咱可以不洗。（ps:次了肚子疼不要找我…）
把干净的生腰果平铺在烤盘上（ps:忘了拍照，拿了烤熟的拍的，不要像我图上堆起来），不要堆起来，150度烤13分钟左右。中间可以拿出来翻一翻。着色均匀，就好，时间只是参考。(ps:下次我再把时间精确一点…)
烤完晾凉了可以密封保存。可以开吃啦～一点也不油，我可以次好多～