xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
妙招巧手——长期冷冻新鲜草莓的方法
草莓过冬策略～
用料：
随意新鲜草莓（挑选无伤痕的）
随意密封保鲜袋
做法：
将草莓泡在水里2-3分钟，然后大水冲洗干净～
洗干净的草莓切去绿蒂。整齐地码在三层厨房纸加一条干毛巾铺成的“床”上，晾干。也可以像我一样用电风扇吹干～
晾干的草莓，确保没有水哦，码在盘子里入冰箱冷冻1-2小时直至变硬。
取出变硬的草莓，分批装进可以密封的保鲜袋里，尽量挤掉空气，然后入冰箱长久冷冻（6个月），吃的时候提前拿出来解冻。做smoothie的话可以不解冻，当冰块使哎～
炼奶轻芝士蛋糕
误打误撞买错了一瓶淡炼奶 |°з°|误打误撞的做出了好吃的不要不要的chess cake  不分享给你萌还哪是个人༼´◓ɷ◔`༽
用料：
3个鸡蛋
125g奶油奶酪
50g淡炼奶
30g黄油
25g低粉
40g白砂糖
2滴柠檬汁
做法：
6寸活底模具，底部包好锡纸，内部涂油

分离蛋黄 
蛋清（冷藏待用）
奶油奶酪 淡炼奶称好
大盆里倒入开水 将小碰将小盆放在上面 搅拌至无颗粒的糊状
加入黄油搅拌均匀
将小盆离开热水大盆 分次加入蛋黄搅拌
加入低粉 最后搅拌均匀
开盘加开水 7分满 最底层预热
180度15分钟
蛋白从冰箱取出 分次加入糖和柠檬汁 打发成湿性 软弯钩状
混合打发的蛋清和蛋黄糊 放入烤箱预热好的烤箱 架烤网180度20分钟转150度25分钟
烤好后别着急 在烤箱中闷30分钟后取出 脱模 冷藏一天后味道更佳
清蒸鸦片鱼头
用料：
1个鱼头
4片姜
2勺料酒
3勺蒸鱼豉油
1根大葱
1把小葱
做法：
鱼头洗干净平铺盘中，姜片铺在上面，水开后上锅蒸十二分钟，取出扔掉姜片，倒掉盘中余水，淋上蒸鱼豉油，铺上大葱和小葱丝，烧一勺热油，淋在葱丝上即可。
素披萨——土豆洋葱配迷迭香
这里就不写披萨皮了，我是手打薄底的披萨皮，下次有空再来写皮的做法吧
用料：
五片土豆
三片洋葱
少许干马苏拉里芝士
一根新鲜迷迭香
少许盐
少许黑胡椒
少许橄榄油
做法：
土豆蒸熟，剥皮放凉，切片，洋葱切片，迷迭香洗净吸干水分
烤箱预热230度
马苏里拉芝士刨丝，铺满披萨底
土豆铺地，加洋葱，迷迭香撕碎撒在顶上，加盐，黑胡椒，最后刷一点橄榄油
进烤箱15-20分钟，直到饼皮金黄！搞定！味道超级好！
不漂亮的美人鱼🧜‍♀️
做完才发现，头顶秃了，做的时候，一定要把刘海贴前面一点
用料：
50克三象糯米粉
5克马铃薯淀粉
5克白砂糖
45克开水
5克椰油
少许色粉
做法：
分别调成红色，绿色，蓝色，黑色，肉色，黄色
取10克面团包馅，搓圆做头
黑色面团擀平，用圆形模具扣半圆，做刘海，这里不用太整齐，因为贴在后面，基本看不到，刘海一定要贴前面一点，最好有点弧度。
刘海全部贴好以后，取两个肉色面团，搓圆做耳朵，在搓两个小圆做头发
头发组装好以后，取粉色面团，搓长条，做发带，在搓两个水滴形，一个圆形，做蝴蝶结
组装好蝴蝶结，取3.5克蓝色，2克黄色，先搓圆，再把两个面团组合在一起，搓水滴状，蓝色上方，用手轻轻按压一下，有点弧度，把美人鱼头装上去
用工具压出纹路，搓两个黄色水滴，做鱼的尾巴，在搓两个肉色水滴形，做手臂
把手臂贴好，美人鱼基本完成了一大半
贴上眼睛，睫毛，嘴巴，，做个小苹果，完成了
一样搓圆，先扣个半圆贴脑袋上，搓两个水滴压扁，做刘海，贴在两侧，用模具压出纹路，帽子搓水滴，贴在上方，剩下身子的部位，跟上面一样
全部造型好，水开上锅蒸3分钟，就可以了
鲜虾清汤面
比较清淡，适合口味淡的人
用料：
5支鲜虾
一把挂面
清汤
做法：
先把虾煮熟
用清汤下面
鸡蛋菠菜汤（宝宝辅食）
我家丫头喜欢吃肉，才20个月，一顿可以吃四个鸡翅，半条大黄鱼，又不爱吃蔬菜，所以很容易便秘。于是基本一天隔一天给她做这个汤。加点芝麻油，效果好，也挺香的，她爱吃这个。
用料：
1把菠菜
1个鸡蛋
适量菜籽油
适量盐
适量芝麻油
做法：
菠菜去根洗净
锅内加水烧开，放入菠菜，焯下水，过凉水，挤干。这样菠菜吃起没有涩涩的味道。
菠菜切成末，叶子多切几下。不然太长宝宝吃了会卡喉咙。
锅内放菜籽油，放入菠菜碎，翻炒，放入盐，加适量水，烧开。
放入鸡蛋液，烧开。吃的时候加入几滴芝麻油。
酸辣土豆丝怎么做好吃？只需这一个窍门。
美食，我们是认真的！
用料：
1个土豆
2瓣蒜
2片姜
适量生抽，老抽，糖，鸡精，醋，干辣椒
做法：
首先把土豆切细丝，拿水浸泡上。
热锅下油，油温五成热下蒜片，干辣椒。炒至金黄下土豆丝。
大火翻炒加入生抽，鸡精，糖（都不用太多）生抽可以多点！等炒至变软后可以加入老抽调色(会变得更深，更咸)   最后快好时加醋即可！。                                                                  为你的猪猪哥点赞我会很开心的哟。
米饭+西红柿鸡蛋汤
看见群友用煮米饭的米汤做了一碗西红柿鸡蛋汤被惊到了，原来西红柿鸡蛋汤还能这么做啊，赶紧来试试，果然味道非同凡响，闺女喝了之后说：这是世界上最好喝的西红柿鸡蛋汤，她还少说了一句：也是世界上最有营养的西红柿鸡蛋汤。
用料：
900克水
150克（三个人的量）大米
5克香油
4克盐
1个鸡蛋
少许小葱
1个西红柿
做法：
主锅加水，网框里加入洗好的大米，放入主锅内，盖上主锅盖和量杯盖。
设定28分钟/100度/速度4进行烹煮（如果蒸锅组需要整主食或者菜品，则要把温度调到Varoma健）。小美煮米饭实际18分钟就熟了，但是很多人说没有电饭锅蒸的米饭好吃，试试时间设定到28分钟，蒸出来的米饭一样好吃。时间到了再焖上三分钟，取出享用。
用刮刀棒取出网锅，主锅底部是营养丰富的米汤哦。
西红柿切小块扔进米汤，加入盐。
设定8分钟/温度100/反转小勺，煮熟西红柿，最后一分钟倒入鸡蛋液。
小美打的鸡蛋花均匀又漂亮。出锅撒上葱花，快来享用这一碗世界上所有营养的西红柿鸡蛋汤吧！
番茄鸡胸肉拌魔芋粉
魔芋粉几乎是零热量了。想吃面条又怕热量高不敢吃的可以试试魔芋粉，口感也超好。
用料：
块鸡胸肉
勺橄榄油
朵西兰花
魔芋粉
番茄
番茄酱
盐
黑胡椒
瓣大蒜
做法：
鸡胸肉切块放盐、番茄酱、黑胡椒腌制。10到30分钟
切好西红柿丁和蒜末备用
热锅凉油，炒香蒜末。放入西红柿丁。
加入腌制好的鸡胸肉
西兰花洗净，掰小朵。焯水（水开了放进西兰花小朵，立刻关火，捞出来西兰花。这样颜色最漂亮，翠绿。）
少量油，炒香蒜末。
放入焯好的西兰花，接着炒。放适量盐。出锅。
即食魔芋粉煮一下。捞出装盘。
西兰花装盘，鸡胸肉放在魔芋粉上面。开吃了。热量超低的一餐
拌粉丝
用料：
把粉丝
做法：
把粉丝烫熟，凉水拔凉后倒入盆中，加入青椒丝
加入火腿肠
大蒜掂成泥，倒入米醋，加入到盆中
放盐，味精
放入香油，拌匀
成盘
香蒸咸菜
用料：
铺满盘底芥菜
2个鸡蛋
3勺黑白芝麻
2瓣大蒜
适量芝麻油、食用油
做法：
芥菜丝清水淘洗浸泡到想要的咸度，像炒菜差不多咸就可以了。打入两个鸡蛋，撒入芝麻，一勺食用油。
食材混合均匀，放入蒸锅
水开后蒸制七八分钟
倒入蒜碎、芝麻油，盖盖，关火，两分钟后出锅。
拌匀后食用，香气扑鼻！
超省钱减脂韩式辣酱汤
我是会为了一个调味料，做出一道美食的人😁
超简单，不管你是什么小白，都可以做出来，并且可以更换掉韩式辣酱，换成火锅底料，不就变成麻辣烫了吗，哈哈哈哈哈哈😂
下次做一个
下面配料我一个人吃了两餐，一整天！
用料：
四分之一盒金针菇
四分之一个洋葱
两瓣蒜
3大勺韩国辣酱
四分之一个西葫芦
四分之一根胡萝卜
一盒老豆腐
100克辣白菜
适量红薯宽粉
50克五花肉
各一勺蚝油、酱油
做法：
将所有食材，切成你喜欢的样子，红薯宽粉提前泡软，然后放入锅中煮一分钟，捞出后，一定一定记得放凉水里侵泡，我就是忘记了，最后宽粉全部坨在一起😭😭五花肉提前腌制，你爱放什么就放什么，不明白的问我
下少许油，油热后放入大蒜瓣和洋葱炒香，然后下腌制好的五花肉翻炒变色
加入三大勺（家用瓷勺）韩式辣酱，100克的泡菜，翻炒均匀，加入开水可掩过所有食材即可
我水加多啦🤣🤣豆腐煮煮会出水，我又舀了些倒掉，哈哈哈哈哈😂加入水后不用等水开，先下红薯宽粉，再依次下剩下的食材，中小火煮到食物全熟
就可以开吃啦，这完全可以当减肥餐啊，吃了一天，饱腹感十足，嘴巴和肚子都过瘾啦，也没有增加什么热量，完美！
口袋三明治
快手美味又可愛的口袋三明治～
用料：
兩片全麥土司
一片Cheddar 
一片培根
一個雞蛋
適量自己喜歡的醬
口袋三明治模具
做法：
準備材料：全麥土司、Cheddar、雞蛋、培根（切成與Cheddar差不多大小或者小一點）、義大利番茄辣醬（這個隨個人喜好選擇放不同的醬汁）
先炒好雞蛋，盛出。煎好培根，盛出。
先把一片吐司擺在模具上面，再依次放上Cheddar、培根、雞蛋碎，再淋上義大利番茄辣醬，再將另一片吐司蓋上去，最後將模具壓上去成型。
然後小心的對切，或者直接吃。要增加顏值，可在完整的表面做你喜歡的各種造型。
擺盤，拍照，開吃！
烤鱿鱼（家庭烤箱版）
以后准备把所有做的菜都在这里分享，让大家都能吃到好吃的家常菜
用料：
1只鱿鱼
1勺孜然粉
2勺生抽
1勺料酒
1-2勺盐
根据口味自己放辣椒面
1-2勺韩式辣酱
1勺蚝油
1勺糖
1勺花椒粉
半勺黑胡椒粉
一小把，用于最后点缀的葱花
做法：
将整只的鱿鱼清理干净后，切花刀。（清理鱿鱼的时候所有的内脏全部不要，有一个像塑料一样的鱿鱼软骨全部抽出来不要。鱿鱼头的部分只要是硬的全都不要。然后反复冲洗干净）
除孜然粉外的所有配料搅拌均匀，抹在鱿鱼身上，开始腌制，腌制1-2小时。
烤盘中铺烤箱纸或锡纸，将腌制好的鱿鱼平铺在烤盘中。烤箱200度上下火，烤10-15分钟，拿出来翻个面，再烤10分钟左右。
烤好的鱿鱼从烤盘中拿出来，放在盘子里，撒上孜然粉、葱花。就完成了！味道棒极了，跟外面的铁板鱿鱼一样一样的
鸡蛋牛奶豆腐
集豆腐，牛奶，鸡蛋味道于一体，一上桌就没了
用料：
适量奶粉
3个鸡蛋
1块豆腐
适量盐
适量食用油
1根葱
1个青椒
适量鸡精
适量料酒
做法：
将豆腐，鸡蛋，奶粉，盐放入破壁机（可以用手捏）打碎
倒出，大概是这个样
蒸15-20min
蒸出来后是这样子
切成这个样子
挑出来，准备好
把葱和青椒切碎
放油少许，加入豆腐
煎到微黄
加入鸡精，料酒，生抽，葱，青椒
起锅
鳜鱼粥
用料：
100克粳米
200克鳜鱼
5克姜
3克小葱
5克盐
2克味精
10克料酒
5克香油
做法：
将鳜鱼肉去皮，批成厚片，排成梯形，再改刀成粗丝；2。　将鳜鱼肉放入碗内，加入料酒、姜（切末）和适量盐、香油，拌匀稍腌；3。　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；4。　取锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸；5。　然后改小火熬煮，至米粒开花时，加入鳜鱼肉丝；6。　待两三沸之后，鱼肉熟透，再加入盐、味精、香油，撒上葱（切末）末，即可盛起食用
快手日式肥牛饭
还记得第一次吃吉野家、食其家、、、各种家的日式肥牛饭吗？
那永远都是日式快餐的经典。
第一眼看朴实无华，一碗下去确是风卷残云。
每每都抱怨量怎么这么小，几口就没了、、、
 
这么简单又好吃的饭，怎么能逃过我的厨房。
今天就来安排一个。
 
看完我的菜谱，你们也动手来一个吧~
用料：
半个洋葱
2勺生抽
1勺蚝油
1段胡萝卜
200克肥牛
2勺料酒
适量盐
1朵西兰花
2勺生抽
1碗米饭
1勺糖
做法：
准备食材
肥牛焯水备用
洋葱入油锅炒至断生，加入焯好的肥牛
倒入调好的酱汁，再加适量清水，焖煮一会
西兰花洗净切小朵，胡萝卜段雕刻成小花状切片，扔两个蛋到锅里煮，水里加点盐（因为不大喜欢吃不熟的蛋，所以直接煮了全熟的白煮蛋）
酱汁：
1勺耗油，2勺生抽，1勺白糖，1勺料酒
盛一碗白饭，精心码上准备的食材，貌美又好吃，丝毫没有比店里差，完工。
鸡蛋红糖紫米醪糟
鸡蛋，红糖，醪糟这三种食物都是平时很常见的三种，不过千万不要小看了这三种美食！

红糖主要是有补血的作用；而醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化，还能够降暑，又含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的哦！鸡蛋可以很好的补充蛋白质，加在一起制作美食的话，营养是相当丰富的，可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤，润胸，丰胸等功效。

醪糟是糯米制作而成，糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇、女性例假期间和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用鸡蛋红糖醪糟的风俗，对面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症也有一定作用。
用料：
350克紫米醪糟
1个鸡蛋
20克红糖
700克（喜欢水多点放900克水）水
做法：
先准备好食材，我选的鸡蛋是土鸡蛋，营养价值高，味道好，红糖是古方红糖，味道清甜不腻，颜色清爽不沉重，醪糟是自己做的紫米醪糟，比超市卖的白米醪糟营养价值高很多，紫米有抗癌，接骨等很多好处，自己做的真正的零添加，健康食品！喜欢喝稠的可以再多加一两勺醪糟！
先把水烧开
把醪糟倒进去，用勺子打散，等水再次翻滚
水开后把打散的鸡蛋顺时针倒入，鸡蛋用筷子打散就好，我是喜欢蛋花大点，喜欢蛋花小点的可以把鸡蛋打散一点，倒入锅用勺子顺时针转圈搅
关火，倒入红糖搅拌一下就可以吃了
🥑牛油果香蕉奶昔
用料：
1个牛油果
1根香蕉
250ml牛奶
做法：
有香蕉不用糖了
破壁机打几分钟
🥑🍌🥛
（大白菜、肉、葱）馅----饺子
以前只听说北方人特喜欢吃饺子，现在我们南方人也越来越越喜欢饺子，几乎每星期都包，做起来当早餐！今年包了N次了，自家最好这口，分享！
用料：
2斤（夹心肉，肥肉占2/3的左右，这样馅会松软）猪肉
1个大白菜
115克葱
1鸡蛋
50ml（生抽）酱油
1.5克糖
2克（咸淡可根据自己口味放）盐
做法：
大白菜洗干净，切碎！（我自己原来都手工切碎，后来用切碎机也不错，可以节省很多时间！）最后用纱布把切好的大白菜水份挤干，待用！
先放一部份盐进行搅拌（俗称打肉），搅拌均匀，加入酱油，糖，鸡蛋进行第二次搅拌！
把挤干的大白菜和切断断葱加入肉里面，这时再加入剩下的盐，进行搅拌，搅拌均匀即可！大白菜肉葱馅就做好了。
这次饺子皮市场买的（待下次自己擀皮再分享），最好进行包饺子啦！
蒜香黄油烤翅
超级简单/在家也能做出的餐厅口味
用料：
12个鸡翅
适量黄油
适量料酒
一勺盐
一小块生姜
一头蒜
做法：
 材料如上
 鸡翅来几刀
 拥有一头蒜
 搞得碎碎的
 无盐不成菜
 给鸡翅去去腥
 去腥➕1
我爱大蒜！
 可以趁机去运动一下 毕竟这道菜热量不低
 排排坐上火火
 黄油太香了
 生火火
 翻面面
 wow～我先吃为敬！
凉拌皮蛋🥚
皮蛋是中国传统的蛋制品，从小我就很喜欢吃。凉拌皮蛋是最简单的做法，皮蛋搭配酱汁，口感鲜滑爽口，开胃解腻，真的很好吃！
用料：
2个皮蛋
2勺生抽
2勺醋
半勺白糖
少许鸡精
少许盐
1勺辣椒粉
少许香油
3瓣蒜
3个小米椒
做法：
皮蛋稍微敲一下剥壳

用牙线勒成四瓣

整齐摆放在盘中
开始调制酱汁

两勺生抽
两勺陈醋
半勺白糖
少许鸡精
一勺辣椒粉
少许盐
少许清水
少许香油，搅拌均匀
蒜切末

小米椒切小圈
锅内热油

蒜蓉小米椒爆香
倒入调好的酱汁

小火煮至烧开
均匀淋在皮蛋上即可
咸烧白
用料：
五花肉
霉干菜
盐糖味精，黄酒，老抽，八角，花椒，干辣椒调料
葱姜蒜小料
做法：
将五花肉配上黄酒焯水，断生
将五花肉表面抹上老抽上色
把油烧到五层热，五花肉放入表面炸起壳捞出
修边缘，用重物压实
改刀成薄片
配上姜片，花椒，红辣椒备用
将五花肉片均匀摆在在碗里，加老抽，盐糖味精，胡椒粉调味
小料切碎
霉干菜涨发洗净切段
煸小料，出香后放入霉干菜，调味（老抽，盐糖味精）加水煮软烂收汁
将煮好的霉干菜装在碗里，上锅蒸半个小时以上，出锅后把汤汁到出，反扣在盘子中，把汤汁勾芡浇在菜上即可
隔夜酸奶吐司布丁
除了做成法式土司 这个方法也是解决干硬吐司的绝妙方法哈~经过一夜的浸泡 吐司变得绵软湿润 酸奶中的水分都被吐司吸走了 变成奶油一样的质感！可以根据个人口味添加各种水果干果~头一天晚上做好 第二天早上直接吃现成的是不是超级棒！一层一层挖着吃超有满足感 还有一种在吃千层蛋糕的错觉哈哈哈~
原方来自@马大腕儿 非常感谢^^

小贴士一定要看！！！
用料：
两片吐司
350ml酸奶
适量干果
适量水果
做法：
吐司切成小块 备用
在保鲜盒底下先倒上一层酸奶 然后铺上一层吐司块（可以先铺相对比较干硬的吐司边 在最下面会比较吸水）
铺上一层自己喜欢的水果 个人觉得香蕉 草莓都不错 当然要看个人口味啦 也可以不放
就这样一层酸奶 一层吐司块 一层水果 直到原料全部用完 记住 最后要倒上一层酸奶 然后铺上水果干 比如蔓越莓 葡萄干 这样水果干的味道经过一夜的浸泡会渗透到酸奶里！
如果愿意加坚果类 这时候也可以放进去 但是泡一夜就不脆了 可以第二天吃的时候再放
在桌子上震一震保鲜盒 让酸奶和吐司充分融合
第二天早上吃之前拿出来回温 开动吧！
诸城辣丝子（芥菜丝）
小时候我们诸城那边都做这款辣丝子，超级好吃，芥末味有点呛鼻，我是很喜欢吃
用料：
我做的量大，一般4至5个就够了芥菜头
30克葱花
4片姜片
150克生花生米
2个八角
20粒花椒
500克凉白开
150克白醋
1根青萝卜
1个密封罐
10克盐
做法：
先将芥菜头切去头跟根部，用钢丝球擦去面上的土跟脏东西
然后用刀将带土的地方切干净
用刨丝器（我们这叫擦床）擦成细丝，加入盐、葱花、姜片，生花生（有时间的话花生提前泡好）拌匀，放置在一边，等丝蔫了，准备装罐，
等的时间可以把生水烧开，放上八角，花椒，晾凉，凉后加白醋，加白醋的时候可以边加边尝，稍微酸点就可以，泡好后把花椒捞出扔掉，嫌凉的慢的话可以加入冰箱里，
把青萝卜洗净切成薄片，越薄越好
把青萝卜片，贴在摊子底部，周围，一定要贴满
往里放腌好的芥菜丝，压结实，摆一层放一层萝卜片，花生，葱，姜也随着芥丝一块放进去
摆到最后封顶也压上萝卜片，然后倒入凉透的料水（八角，花椒，白醋，凉白开）
封上保鲜膜，盖紧盖子，放置七天，不要动，七天之后打开吃，取完在用萝卜片盖好不变色，还有吃的时候可以拌香油，白糖吃
快手蚝油芦笋虾仁炒面
只需要放点蚝油和糖就是一碗好吃的炒面，加点芦笋和虾仁更棒😎😎
用料：
一份面条
适量虾仁
适量芦笋
适量蚝油
适量糖
适量姜葱
适量料酒
适量胡椒粉
适量生粉
适量橄榄油
做法：
虾仁用少许盐、胡椒粉、料酒、姜葱和生粉拌匀腌制一会
面条下好沥水拌入适量橄榄油防粘
锅里放适量橄榄油烧辣放入虾仁、蘑菇煸炒，炒至虾仁断生再加入芦笋、面条，调入蚝油和少许糖炒匀即可
【麻辣龙虾泡饭】
米饭在锅里煎的金黄脆香，再丢进浸透了龙虾的汤汁里，如果还留了几只剥好的小龙虾肉，混在泡饭里一起吃，龙虾的细嫩和米饭的醇厚，简直双重暴击。
用料：
适量大米
适量小龙虾
适量姜蒜
适量洋葱
适量莴笋
适量豆瓣酱
适量黄豆酱
适量剁椒
适量辣椒油
做法：
大米洗净浸泡20分钟，沥干水分放入油锅，炸至金黄盛出备用。
小龙虾刷净焯水，捞出放凉后去壳去虾线，虾黄虾肉分碗摆放，备用。
热锅冷油，下姜蒜末、洋葱丝、剁椒末、虾头黄，炒香。
加入莴笋丁、豆瓣酱、黄豆酱翻炒均匀，放龙虾肉炒入味后倒入炸香的米饭，加适量水、盐、糖、辣椒油，中大火炖煮至熟烂。
盛出，吃！
快手早餐--法式吐司
单买来的大纯奶吐司 单吃太没意思了 就想着法子切来做 三明治 法式吐司 西多士  韩国街头吐司
用料：
一片厚吐司                        
一个鸡蛋          
适量牛奶
适量无盐黄油
适量白砂糖
一个不粘锅
全程耐心
做法：
准备食材 记住 吐司一定要厚 不是那种做三明治薄薄的 我都是买的大的纯奶吐司 买回来自己切片 这样方便
找一个大一点的盘子 可以放的下一片吐司 鸡蛋打入 加入适量的牛奶 搅拌一下  ps：牛奶可以先放少一点 到时候看渗透情况定
搅拌之后 加入吐司  “雨露均沾” 喜欢吃软一点的可以多加点牛奶 
不粘锅  ！！！  全程小火！！！拿黄油在锅里涂抹吐司大小位置 
加入吐司 差不多半分钟 拿硅胶铲看看底部颜色
翻面  翻面之前先拿黄油再涂抹一层  我是一手筷子一手硅胶铲 很好翻  ps:如果技术不佳 就先盛出来然后涂抹再放反面  这样就不会翻车啦(•౪•)
出锅！！撒上适量的白砂糖  
可以像我这样涂抹一些自己喜欢的酱 我这个是网上买的芋头酱 一般般甜  刚好 也可以自己加些爱吃的水果  随意搭配
糖三角
用料：
300克低粉
150克水
90克红糖
30克低粉（加红糖里）
50克黑芝麻粉
4克酵母
20克白糖
10克食用油或猪油
做法：
低粉，白糖，油放入盆中搅拌均匀。酵母放入温水中搅匀，放置一分钟后加入到面粉中和成团。面团放置5分钟再揉光滑。
红糖，面粉和黑芝麻粉拌匀备用。
面团分成6份，包入红糖陷。
放入温暖的方子发酵45分钟左右。
冷水上锅，开锅后蒸10分钟，再焖5分钟再开盖。
好吃！
安徽大圆子
地地道道的安徽农家菜  小时候最深刻记忆的美食  没到逢年过节家里都会做的美食
用料：
适量猪肉
适量水
适量面粉
4只鸡蛋
克盐
片姜
根葱
克白糖
适量酱油
做法：
水里加调料鸡精少量盐调匀  加入面粉调匀后加鸡蛋两个 面糊调好啦 （会做煎饼的按着煎饼的步骤来）
锅里滴点油 一勺面糊一张饼放入平底锅摊平煎熟  直至面糊用完
然后就把它们全部切碎
所有材料全部剁碎后  就可以调味了  加入调料少许盐 姜 糖  酱油 加入少量油（肉汤少许）调匀再加入两个鸡蛋切好的葱再拌匀就ok啦 
这里说明下 忘了个很重要的步骤 第一步应该把买来的猪肉先处理  处理好了冷水下锅 加入姜老酒去腥 然后放在电饭锅中慢慢煮基本煮一个半小时就差不多了  汤中记得放姜  老酒  盐  陈皮八角 这样肉汤的香味才更浓
然后就可以开始团了  这步有个小秘诀  肉汤先盛一碗放旁边  团的时候黏手就沾点肉汤  把馅抓起来放手心  用力捏在一起  在完成这步的同时蒸锅中加水烧开  团好之后上锅蒸开后两分钟就ok啦

蒸好就可以开吃啦  啦啦啦  美味（因为忘记拍图  所以一直是这张 ）
健康黑芝麻粉
用料：
100g炒熟黑芝麻
80g椰枣、红枣、葡萄干或蜂蜜
150g烤核桃、夏威夷果、花生米或腰果
150g炒熟黑米100g+黑豆50g（做黑芝麻糊时加入）
做法：
准备原材料
加入料理机，尽可能打碎。密封冷藏冷冻保存。包汤圆，当抹酱。
也可以加糖粉冲芝麻糊。
简单操作的鱼头炖白豆腐
之前一直想煮鱼头汤，可是都不好喝，后来在某处看到人家说的怎么煮，我就想再试试，结果煮完了，汤真的好好喝。


其次，我是新手煮菜，请多多指教。
用料：
半个鱼头
3片姜
适量料酒
适量盐
还要提前烧好一壶开水
适量豆腐
做法：
准备完材料，洗净鱼头，切好豆腐。

放入适量的盐腌一下鱼头好入味。15分钟左右就可以了。[也不一定，自己掐着时间感觉OK就好]

这里的图片没拍，放进去炒了才想起来。
锅洗干净，开火放油烧热，放入切好的姜片炒几秒再倒鱼头炒，翻炒几分钟你自己感觉差不多了就倒入开水，记住是开水，开水，开水，重要的事说三遍。倒入开水放豆腐，再放点盐，之前放过盐腌鱼头，这次放的就不要需要太多了哈。

倒入开水，先放大火，水开了后转小火
熬。


开水先头可以倒多点，等下熬久了可以会消下去一些的。


不知道为什么觉得先放姜片炒一下再放入鱼头感觉不容易粘锅😂。我做其他有腥味的菜也是。

忘记拍一些照片了，在这里用文字表达吧。


倒入开水，放好豆腐，盖盖子熬。

我熬的是三十分钟。


半个钟后就装盘起来了。
这里也忘了拍照片。
炒方便面
既是吃货又是懒人做这个就对了～
用料：
2袋印尼喜达捞面
随意包菜
1个鸡蛋
1根腊肠
做法：
腊肠切丁放入锅中炒至出油，加入切碎的包菜翻炒1分钟，起锅装盘备用。
将面饼放入烧滚的水中煮熟，不要太软，用漏网捞出面，放入盘中备用。
煎出鸡蛋，放入盘中备用。面条与腊肠包菜一同放入炒锅，加入泡面配料一同翻炒2分钟，乘盘，放煎蛋在最上方，结束！
可乐鸡尖
可乐鸡尖
用料：
2可乐
鸡尖
做法：
先爆香。
加可乐
芹菜猪肉馅饺子
老公喜欢吃家里做的饺子，怕我麻烦从不主动提，我想说家人爱吃就不觉得麻烦 ❤️ 
好吃的秘密分享给大家～
用料：
500克猪肉
250克芹菜
2汤匙食用油
1汤匙味达美
1小勺花椒粉
1小勺蚝油
1小勺香油
适量盐
3片姜
700克中筋面粉
1个鸡蛋
适量水
做法：
面粉、鸡蛋、适量的水和成光滑松软的面团，醒面15分钟
芹菜切碎，放少许盐沥水
肉馅放姜末、花椒粉，味达美，食用油，蚝油，香油，盐
拌入芹菜碎充分搅拌均匀，过程中可添加少量的水增加馅料粘度和软度
醒好的面团，切条分好剂子
擀成饺子皮，饺子皮中间有点厚度，包成自己喜欢擅长的样子
包好的大肚腩白胖子
水开下锅，中间打三次水，饺子皮晶莹剔透时盛出即可
鲜香美味的大馅饺子开动😊
缤纷韩国拌饭（注入自制灵魂拌饭酱➕日式照烧肥牛，每一道蔬菜单独调味～，做成便当也很合适🍱）
韩国料理我最爱的两样美食，一个是韩式炸鸡🍗，另一个就是韩国拌饭啦～色彩艳丽，营养丰富，有肉有菜有蛋，不过现在在外面很少能吃到特别好吃得韩国拌饭了，还是那句话，想吃啥自己做起来吧😝特殊时期更要吃点好的，营养一定要跟上🥕🥗🥬
     今天做的是肥牛拌饭（因为家里只有肥牛）里面会教做快手照烧肥牛，大家也可以自己做成牛肉，辣白菜五花肉等～一定要放肉呀，没有肉肯定差很多意思啊😂韩国拌饭纯素和有肉很不一样好吗！今天的蔬菜也都单独炒过调味了，会比水煮青菜更加好吃哦😋
⚠️我今天的食材和拌饭酱完全够两个大人吃撑了哦～🤭
    开始写下厨房以来，第一个有评分的菜谱，还是多少有点开心，这么多人收藏，希望我的菜谱对大家有所帮助，每一个菜谱都在努力写的仔细，如果大家做的时候有问题可以随时问我，或者觉得有不足也可以指出分享，相互学习～但是希望大家如果不是完全按照我的配方来的，都不放肉，也没调酱那种，做的不好吃的话，不要轻易给菜谱打低分哦🤣分享不易，多多包涵🙏
用料：
1⃣️拌饭酱调配
50克韩式辣椒酱
10克蕃茄酱
7克白糖
4克熟白芝麻
6~7ml饮用水
2⃣️快手日式照烧肥牛
100克肥牛
18克洋葱
各5克清酒，味淋，白糖
2.5ml日式酱油
3⃣️其他配菜🥬
2个鸡蛋
适量胡萝卜，菠菜
适量金针菇，香菇
做法：
首先来调一个拌饭酱，按照配料表里的比例，韩式辣酱，蕃茄酱，白糖，水，白芝麻，混匀备用这个酱的口味微辣稍微带点甜～。                               如果家里有雪碧也可以用雪碧替换水，不过因为雪碧本身有甜味，所以可能需要调整糖量哦～😝
然后处理用到的蔬菜，胡萝卜切丝，香菇干泡软切片（新鲜香菇也行），菠菜切成和胡萝卜差不多长的段，金针菇去根，今天我所有的蔬菜都是单独，单独炒，♨️流程是锅中倒少许色拉油（或者一点点芝麻油也可以）——油热下蔬菜——放少许盐和熟白芝麻.——炒到自己喜欢的熟度，还可以放入少许黑胡椒调味，盐不用太多，一点点调味就好～建议炒的顺序给大家标记出来啦，一个锅一直炒🤣菠菜建议先炒杆杆，后炒叶子🍃颜色更漂亮哦～
两个鸡蛋➕少许盐打散，锅中倒油，油热把蛋液全部倒入锅中，煎成型即可，晾凉以后切成一细丝备用～
🌟快手日式照烧肥牛做法：锅中倒入少许油，油热加入洋葱煸香，加入肥牛翻炒至肥牛基本变色加入5ml清酒烹香去味，待清酒味道散去以后加入5ml味淋和5g白糖，以及2.5ml日式酱油即可出锅～想要颜色再好看些，也可以加少许老抽调色～这么做的肥牛，绝对比水煮或者随便煎一煎好吃的多，汤汁也不要浪费，可以一起拌饭吃😊
   然后把炒好的食材放在盘中备用，碗中装入米饭，把蔬菜和肉类的那个整齐放入米饭上，中间留个孔放入调好的拌饭酱，喜欢的话可以煎个蛋🍳或者煮个温泉蛋放进去～Tip：摆盘建议，同色或相近颜色不要挨着，会更加好看哦～
   如果家里有海苔丝或者日式调味香松也可以撒在上面，做一些点缀~这样我们的缤纷韩国拌饭就完成啦🤗
拌匀就可以开吃啦！妥妥一大碗饭，营养又健康～😋欢迎大家积极交作业哦🌺
制作有任何问题，欢迎添加我们的微信号，现在建立了自己的微信教学群，每周都有视频菜谱分享，群内答疑解惑，每日小知识分享也在持续进行中哦～🤗
无油无淀粉生酮橙香超浓的杏仁戚风蛋糕
最近为了消耗杏仁粉做了好多纯杏仁粉蛋糕。这款和另外一个西班牙杏仁蛋糕的区别是这个蛋糕的鸡蛋含量高一些，同时采用了戚风蛋糕的分蛋打发手法，口感更蓬松轻盈，但比普通的戚风蛋糕还是更湿润绵密些。

纯杏仁粉蛋糕因为不含淀粉，可以放在冰箱冷藏两三天也完全不会老化，而且原料的味道会更融合好吃～

这个蛋糕不含任何淀粉，生酮的朋友可以用代糖做甜味剂。但是不知道会不会影响鸡蛋打发，有经验的朋友可以试试。

喜欢厚实湿润口感的点击西班牙杏仁蛋糕https://www.xiachufang.com/recipe/104627474/，在原有经典配方上减了糖，并稍微做了小修改，使蛋糕减糖后仍保持湿润香甜的口感。
用料：
155克杏仁粉
4个大号鸡蛋
85克糖
1个柠檬皮屑
1个橙子皮屑
30克橙汁
1tsp香草精
做法：
先把皮屑和35克糖混合，静置半小时以上，这一步可以让皮屑里的香油渗出，使橙香味更浓。
9寸蛋糕模具底部和周围喷油，垫油纸防粘。烤箱预热350f/180c。
分离蛋黄和蛋白。把混合了皮屑的白砂糖加入蛋黄中，打发至颜色变浅，呈奶油状。
加入橙汁和香草精，混合均匀。加入杏仁粉，混合均匀。混合好的面糊是很厚的，不流动的。
分三次将剩下的50克白砂糖加入到蛋白中，打至硬性发泡。参考戚风蛋糕的蛋白。
将1/3蛋白翻拌入蛋黄混合物中，至混合均匀。再将蛋黄混合物倒入蛋白中，翻拌均匀，手法参考戚风蛋糕。
将混合物倒入模具中，用刮刀抹平表面。我这个没有抹平，如果最后撒糖粉或者自己吃不讲究没什么问题。
放入预热好的烤箱烤30-40分钟，至表面呈褐色，表皮变硬。这是放进烤箱前没有抹平表面，烤出了一脸皱纹。
蛋糕拿出来，模具摔一下震出热气。将蛋糕在模具中冷却十分钟。然后将蛋糕从模具中取出，直到完全冷却。吃之前撒上糖粉、杏仁片，遮住皱纹，enjoy！
芫爆鱿鱼
用料：
1只鱿鱼
1小把（香菜）芫荽
半根红椒
4瓣大蒜
1汤匙（15ml）料酒
1/2茶匙（3克）白胡椒粉
1/2茶匙（3克）盐
1/4茶匙（1克）糖
1/4茶匙（1克）味精
1/4茶匙（1ml）香油
做法：
将鱿鱼的头部切下，去掉内脏和骨头（一根像塑料棒的东西）。从上到下撕下一条鱿鱼的皮，再从两侧将皮撕掉，是个比较方便的去皮方法
把刀身倾斜45度，在鱿鱼身上轻轻的切出间隔为3毫米宽的条。不要把鱿鱼切断，切上面1/2，留下面的1/2就可以了
全部切好后，将鱿鱼转个方向，继续用倾斜45度的刀，切间隔为3毫米宽的条。与刚刚切好的条，呈90垂直，也不要将鱼身切断
将打好花刀的鱿鱼，切成三角块
锅中倒入清水，大火煮开后，淋入料酒，将切好的鱿鱼放入焯烫15秒钟后捞出沥干。此时，鱿鱼形成非常好看的鱿鱼卷
大蒜去皮切片，香菜洗净后切成4厘米长的段，红椒去蒂去籽，切成4厘米长的条
锅中倒入油，中火加热，待油4成热时，放入大蒜片煸出香味，放入鱿鱼卷翻炒几下，放入白胡椒粉，盐，糖和味精，翻炒15秒，撒入香菜和彩椒，再翻炒2下关火
出锅前，淋入香油即可
蛋花紫菜汤
用料：
一饼紫菜
两个鸡蛋
几根葱
适量盐
适量油
适量沙糖
两勺淀粉
做法：
紫菜洗净，浸泡15分钟，捞起沥干，备用。
葱洗净，切成葱花，备用。
鸡蛋打散，拌匀，备用。
淀粉加水，拌匀，备用。
在锅中放入适量水烧开，放入紫菜，煮5分钟。
把淀粉倒入锅中，调成自己喜欢的粘稠度。然后放入花生油，盐，沙糖进行调味。
倒入鸡蛋，一边倒，一边拌匀，形成蛋花。最后放入葱花，关火，完成！
不用烤箱的红枣糕（电饭煲版）
做给爷爷吃的小零食
用料：
110克红枣
20克红糖
80克白糖
4个鸡蛋
180克低筋面粉
7克泡打粉
4克小苏打
70克玉米油
做法：
红枣提前用水浸泡（最少两个小时）
泡好的红枣去核，去完后把红枣肉倒入锅中，倒入泡红枣的水，不需要莫过红枣，水莫在红枣上沿即可，大火开锅，期间会有白色泡沫，如图所示，用勺子打掉不要。大概五六分钟，拿根筷子插入红枣皮试下软烂度，这时候应该是很好刺破，水差不多也干了，关火（如果红枣皮还不够烂可再加点红枣水继续煮会，红枣皮一定要烂，否则面糊不细腻，并且水要差不多烧干，或只剩一点点）
把煮烂的红枣倒入大盆（要能用电动打蛋器的盆，边沿要高这样不会溅到外边去）打开电动打蛋器把红枣打烂，打细点，把红枣皮也打烂（这时候如果有红枣皮打不烂，可以拿双筷子把比较大块的红枣皮夹掉）
枣泥打好后加入红糖、白糖继续开启电动打蛋器把糖打化即可
把低筋面粉、泡打粉、小苏打倒入盆内，这时候先用电动打蛋器手动搅拌一下（这样粉末不会到处飞，好打些）搅拌清楚开始开启开关打匀，打到面糊均匀即可
把四颗蛋，分次，一颗一颗加进去打，第一次先放入一颗全蛋，开启打蛋器打匀蛋与面糊，然后继续第二颗鸡蛋重复以上步骤到四颗蛋全部与面糊打匀（分四次一颗一颗打这样可以使蛋糕更加细腻）
接着把玉米油再倒入面糊。开启打蛋器打匀面糊，到这里所有步骤就完成了。把面糊倒入电饭煲，可在面糊上方撒些芝麻。然后开启蛋糕键。
好了之后，用刮刀在边缘脱力内锅，可以开始吃啦！
菜果饭（油饭）
正月十五不仅是人月两团圆的元宵节，在我们江门台山，它赋予了另有的含义，应节方式独特且带着香气，在好多台山小伙伴心里默默称为“饭香”，大多数台山人过正月十五都会吃上一顿美味而温暖的菜果饭（又称油饭），就是用菜果粒，加入猪肉、虾米、腊肉、腊肠……一起炒熟，加入米饭一起搅拌均匀而成的美味。老人家说：“正月十五吃油饭，意味着“家肥屋润”“金玉满堂”过了正月十五年就过完了，对新的一年祈福，是新一年启航的动力。”
用料：
一个菜果
适量猪肉
适量腊肉
适量腊肠
适量冬菇
适量虾米
适量干贝
适量葱
适量香菜
做法：
准备好所有的材料：
菜果剥皮切粒、腊肉、腊肠、猪肉、冬菇切粒，干贝、虾米洗干净，葱、香菜切末。
烧热锅倒入菜果粒炒
菜果粒炒到干水就可以啦！
热锅下油倒入猪肉、腊肉、腊肠炒香。
再依次加入干贝、虾米、冬菇炒香。
再加入已经炒干水分的菜果粒，加入适量的盐、酱油调味，最后加入葱、香菜，香喷喷的菜果粒就做好啦！
把炒好的菜果粒加入米饭一起搅拌均匀。
香喷喷的、非常美味的菜果饭就美美的上饭桌啦，这么香，可以一次吃两大碗哦！
冷吃兔
用料：
500克兔肉
1把干辣椒
1块桂皮
2个八角
2粒丁香
1勺辣椒粉
3瓣蒜【砸碎】
做法：
兔肉码味半小时，盐+淀粉
热油下锅把备好的兔肉爆干，利用多余的油把辣椒和备好的大料爆香后，
＋1小勺辣椒粉
加糖，出锅
肉龙-小美版
用料：
250克面粉
120克水
3克酵母
200-300克猪肉糜
50克胡萝卜
20克香葱
10克姜
10克蚝油
10克生抽
5克虾皮味精（小美自制）
20克香油
15克糖
做法：
按基本食谱芯片里馒头的方子（所有材料用量减半），2分钟揉好面团。放入抹油的大碗，盖保鲜膜在温暖的密闭环境（如烤箱）内发酵至两倍大。
等面团发酵时，葱（京葱白，小葱要自己切碎）姜、胡萝卜放入主锅15秒/速度5打碎。
加入肉糜及所有调料（可根据个人口味调整）1分钟/反转3搅打上劲。
一发好的面团撕成小块放入主锅，加适量干粉，揉面模式3分钟，代替手揉排气，很省力。
揉至光滑的面团分成两份，每份擀成长方形的薄片，均匀铺上肉馅儿，从一边卷起，面片末端留一点边沾水后封口。
两条肉龙做好后盖湿布或保鲜膜进行二次发酵，大约20-30分钟。
蒸25分钟，出锅后切段即可，香气扑鼻而来。
孩子很爱的早餐，有包子的营养和口感，却省去了包子的擀皮和整形，大家记得来交作业哦！
日式饭团
用料：
碗米饭
片海苔
鸡蛋
做法：
炒饭 放入模具就好了
家常菜系列—新手就能做的豆角焖面，咸香味美，面食爱好者的福音
喜欢豆角焖面，第一次动手做出来一口气吃了三碗
用料：
100克面粉100
3克盐
3克酵母
100克四季豆或豇豆
1.5个土豆
1个鸡蛋
3瓣蒜
5片姜
3根蒜苗
100克五花肉
做法：
面粉里依次加入盐和酵母，打入一个鸡蛋，分次加水，搅拌成絮状后再加入少量水，揉成光滑的面团，醒发15分钟
土豆切长条，豆角切合适长度，蒜苗斜切长段，蒜苗叶放一旁最后加入
五花肉切薄片（我将就用的一块瘦肉，加了点肥肉，这样的话瘦肉加淀粉和水腌制一下），姜蒜切片，放在一旁备用
用擀面杖把醒好的面团尽量擀成薄面皮，规则一些比较好，因为砧板较小，我分次擀面
擀成这样的薄片，适当加入干面粉保持干燥，就可以折叠后切成细面条了
这样的宽度或者更细，看个人喜好
多次重复，手擀面就做好了
热锅冷油，油温合适后下入肉片和辅料翻炒，然后依次加入辅料，翻炒后加入水，水是菜的的两倍，水开后加入适量盐，鸡精，五香粉，花椒粉，耗油，生抽，老抽，新手注意尝尝咸味
豆角熟后用小勺取多余的汁水备用，差不多一碗，然后下入面条，最好均匀一些，然后浇适量汁水在面上
中小火煮8分钟，中间可以翻面，只翻面条，不动下面的菜，睡了以后加入蒜苗叶后就可以起锅了，超级好吃
银耳薯泥糕
银耳的胶质不仅体现在煮汤的时候，这种粘稠的多糖物质如果能够巧妙利用的话，完全可以作为炎热天气里一款非常不错的清凉糕点。今天这道方子，把银耳煮出软糯胶质之后，搭配上马蹄粉，再辅以甜糯的薯泥和香浓的牛奶，做出来的银耳糕特别香甜软糯，有点类似豌豆黄，但比豌豆黄更多了几分软糯和清甜，并且有了银耳的加入一点都不觉得腻，特别好吃！
用料：
140g牛奶
40g马蹄粉
8g细砂糖
2g银耳
1个紫薯
适量清水
做法：
银耳用清水泡发至膨胀变软。
紫薯去皮切小块。
也可以用红薯代替。
冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。
泡发好的银耳切碎。
倒入料理机中，加入蒸熟的紫薯，8g糖和80g牛奶。
糖的分量可以根据宝宝年龄和口味进行调整。
把混合的食材搅打细腻。
另外把60g牛奶和40g马蹄粉混合拌匀。
倒入搅打好的奶糊。
充分搅拌，直至顺滑无颗粒。
有滤网的话，可以过筛一遍，口感会更加细腻。
倒入方形模具当中，抹平表面。
等蒸锅的水开后，再放入蒸屉中。
记得在模具上方倒扣一个平盘，防止水蒸气回流，影响成品。
中火蒸约20分钟后，放凉冷却。
蒸好后的奶糕基本定型，可以直接吃了。
如果想要口感更出众，可以放入冰箱冷藏约半小时后取出，倒扣脱模。
切成小块，就可以美美享用咯~
黄金南瓜汤
来广东快十年了，养成了爱喝汤的习惯。今天来道黄金南瓜汤
用料：
200克南瓜
150克排骨
50克红豆
5片姜
做法：
1：排骨焯水，中间加点料酒去腥
2：南瓜洗净，切块，不用去皮
3：红豆洗净，姜块切片
4：一同放入电饭煲，放入没过食材的清水，按煲汤键，出锅加盐调味
5：坐等浓汤一碗
无忧花糕（毛薯红薯版）
三生三世的铁粉，一定会爱上它
用料：
1-2个红薯
3-4个毛薯（或者淮山）
适量牛奶
适量糯米粉
适量白糖
一点点红曲粉色素（可不用）
做法：
毛薯去皮切片，蒸熟
同时可以煮几个红薯
糯米粉一碗左右，不用加油，在不粘锅炒熟，微微发黄就是熟了
先倒小半碗炒熟的糯米粉出来备用，做糕的时候放点粉防粘。
趁热，把毛薯按成泥，加入大半碗刚炒熟的糯米粉，加适量白糖，带手套揉匀。
馅儿很简单：红薯煮熟去皮压成泥就行。我加了红曲粉，但是也没有得到想要的粉红色，因为红薯本来有点黄…
毛薯面团，用手揪出一小团直接在手上捏成大概的圆皮，不用在案板上擀皮，皮也不用薄，包一点红薯馅儿，搓成球，模具压出来。开吃。软软糯糯甜甜的
懒人红烧排骨
懒人必学  15分钟版
直接白糖上！不用炒！随便煮！！不就肉么！！！瞅瞅咱这颜色！啧啧啧！
用料：
排骨
葱
姜
盐
白糖
生抽
老抽
料酒
两个干辣椒
做法：
葱部分打结，部分切葱花，姜切片
排骨焯水
焯水好的排骨入锅（我用的高压锅）
放适量油
稍稍拌炒下，这样排骨会更香哈
放生抽
放老抽（生抽老抽比例=1.5：1）
放白糖
拌炒晃下锅子即可，让酱油均匀
放葱结，姜片，干辣椒
加入适量料酒
适量料酒
盖上锅盖，大火压到上汽继续3-5分钟，关火
打开
去掉葱结干辣椒
放盐调味
盖上锅盖继续煮入味，高压锅的话不用上阀
打开拌炒上色
撒葱花
ok！啃吧哈哈~
大连腌虾爬子
用料：
斤虾爬子
克水蚝油香菜
勺生抽韭菜
根葱麻油
片姜花椒油
克盐糖味素
花椒大料料酒
做法：
活虾爬子，往返100公里去登沙河买滴😂
烧水，加花椒大料葱姜煮开，放凉。多煮一会儿。最好先煮完再去买虾爬子。不耽误事。炸好花椒油。放凉。
虾爬子海水洗净，不再洗。加生抽盐料酒麻油蚝油味精糖及花椒粒油，一起加进去。搅拌。加香菜段和韭菜段，韭菜多放。搅拌。加煮好的水。保鲜盒，多次摇晃。放一宿。盐可以稍微多放。尝尝汤汁，不要过分咸。
美味時蔬雞肉卷，附煎雞扒
轉至微博@健身厨男，方便自己查閱
用料：
餅皮材料：
40g快熟燕麥
30g全麥粉
1隻雞蛋
125ml左右牛奶
餡料：
胡蘿蔔⋯生菜、彩椒、青瓜、
一塊雞胸肉or其他
做法：
一塊雞胸肉片薄。
加入鹽、醬油、胡椒粉、澱粉醃製～
蓋保鮮膜～
入冰箱冷藏15-30mins，時間久點更入味。
冬天溫度低可不用入冰箱。
這時候可以做餅皮唷～
不粘鍋熱鍋入油，放入醃製好的雞胸肉。（不放油亦可）
蓋上蓋子轉中火，兩面各煎2mins
煎好
切條
材料。
蔬菜按喜好添加，切條。
快熟燕麥磨粉（or用刀切碎一些）加入全麦粉，牛奶，鸡蛋。
可加盐～
搅拌，太稠可加牛奶继续搅拌。
不粘锅中小火，不用放油，倒入面糊，摇動鍋身使麵糊攤成餅狀，兩面金黃即可。
⚠注意：不粘鍋不爭氣的話要刷油！
以上材料餅皮可煎4塊～
取一張餅皮舖上生菜，蔬菜條，抹上甜麵醬（or番茄醬、黃芥末醬⋯）再放雞肉條，最後把餅卷起。
⚠：可把醬料塗在餅上，蔬菜裏也加點。
卷好～開吃～
三色水果奶油盒子蛋糕
马上到七夕节了，一家人一起过节吧。
把每一年的节日拎出来，在特定的日子里让平凡的日子变得不平凡一点。
让孩子感受到爸爸爱妈妈，妈妈爱爸爸，我们是相亲相爱的一家人。
充满爱的家，孩子肯定也是充满安全感跟幸福感的。
材料：蛋白135g 蛋黄75g 玉米油40g 牛奶55g 糖40g 低粉50g 盐0.5g
装饰部分：奶油250g、白糖25g、芒果、蓝莓、火龙果适量
用料：
材料
蛋白135g 蛋黄75g 玉米油40g 牛奶55g 糖40g 低粉50g 盐0.5g
装饰
奶油250g、白糖25g、芒果、蓝莓、火龙果适量
做法：
准备材料
牛奶55g+玉米油40g+盐
5g搅拌均匀
加入50g低粉搅拌，不需要过筛直接搅拌即可
加入蛋黄75g搅拌至没有疙瘩，放一边备用
冷藏的蛋白放入无水无油的容器+40g
打蛋器打至这样的弯钩状，蛋白细腻有光泽
分两次将蛋白拌入蛋黄糊内
准备一个28*28或者长方形的不粘烤盘，底部要铺一层油纸
烤箱预热180度烤25分钟左右
取出晾凉后用盒子压出蛋糕片备用
准备好各种水果跟奶油备用
奶油250g+25g白糖打至图片有纹路的状态，夏天要坐一盆冰水降温，不然奶油容易化
选择一个自己喜欢的花嘴装上去再把奶油装入裱花袋里，
一层蛋糕一层奶油
中间放一些水果再把奶油铺平
最上面裱上奶油加水果就完成了
韩式辣白菜
详细记录下制作过程
方便下次使用
用料：
2颗白菜
半个苹果
半个梨
半个白萝卜
10根左右韭菜
10瓣大蒜
一小块生姜
2勺鱼露
4勺糯米粉
8勺辣椒粉
2勺糖
1碗/300ml水
少许盐
做法：
准备材料
白菜用刀将根部切两半，用手掰开
每层菜叶均匀涂上盐，尤其是根部
阴凉通风处腌制一夜
韭菜切段，萝卜切丝
苹果、梨、蒜、生姜全部搅碎备用
锅中倒入一碗水
加入糯米粉小火加热，要不停的搅拌，防止糊锅
有大气泡状态就可以关火了
加入一勺白糖搅拌至融化
加入鱼露和辣椒粉搅拌均匀
加入配料搅拌均匀
这个量刚好够两棵白菜
刚开始不要涂太多
腌好的白菜用流水冲洗干净
拧干水分
每片叶子都要仔细涂抹
尤其是菜根部分
室温发酵2天后放入冰箱
现在是冬天
我直接全程放在阳台了
这次用的鱼露和辣椒粉都是国产的
下次试试韩国的，对比下有木有区别
不会醉的花雕醉鸡卷
用料：
5只「随意」鸡腿
适量盐
250ml花雕酒
250ml糟卤
适量冰块水
5片姜
2个八角
2块桂皮
20粒花椒
4小块冰糖
4片香叶
1小把小茴香
20粒枸杞
若干张锡纸
做法：
鲜鸡腿去骨「建议买琵琶腿，比较大」我没买到，我们的普通鸡腿，所以用了5只鸡腿。去骨的鸡腿肉尽量用刀改平整，后面好卷起来。
用盐将去骨鸡腿抹匀，静置20分钟。
这是稍微腌制过的鸡腿「有的方子是用盐和花雕一起腌制鸡腿肉，但是花雕放的不好可能会很苦哦」
腌制鸡肉的时候，可以准备大料水。大料水：喜欢什么大料都可以放，会很香。
我放了花椒，小茴香，八角，香叶，桂皮，生姜一起煮水。「别煮太久，有颜色和香味就好」大料水里放些糖一起煮，口感更好。
腌好的鸡腿肉，把鸡皮捋顺，先卷起来然后如上图一样放在锡纸上，再把锡纸裹紧，两边像扭大白兔奶糖一样，扭一扭～
五个超大「奶糖」扭好了哈哈哈！扭的时候会有挤压肉的感觉，不要扭的太过头，锡纸会破。。。
大火蒸15分钟就差不多了。我爱用蒸箱，顺手蒸了鸡蛋🥰
出锅以后把鸡肉卷放进冰水里迅速降温，或者放在冷水里泡冷却，再放冷冻室降温。目的是为了让鸡皮有咬头，而且还会有鸡皮冻冻呦～
将冷却的鸡肉卷拆去锡纸，浸泡在糟卤➕冷大料水➕花雕酒制成的底料中。浸泡24小时～就可以吃啦！
切一切装盘～底料可以加一点盐加热浇在鸡肉卷上，但是底料因为有花雕会有些苦，千万别喝🤣
我们家这个葱油拌面就鸡肉卷还是很香的呦～
海丰小米
老公很喜欢吃海丰小米，看了其他人的做法，总结出来。在这里写上，以便以后知道。
用料：
500克猪肉
1000g地瓜粉
适量蚝油（或酱油）
一小包铁鱼粉
适量排骨酱或排骨粉
一勺鱼露
做法：
用煮开的开水倒入薯粉中，盖上盖子焖5分钟。把薯粉搓成团，用木棍子搓平，用模具（我用的是杯子）压成一张张圆皮。
把搅碎的猪肉放在大碗里，加入蚝油，铁鱼粉和排骨酱，鱼露搅拌均匀
蒸盘抹油，隔沸水蒸4分钟，取少量清水泼洒于小米表面并翻转小米，再蒸煮约4分钟即可

吃的时候可沾蚝油或辣椒酱吃
香辣鸭舌
爸爸；
我想吃鸭舌头
爸爸马上去菜市场买了一袋新鲜鸭舌

这种要求我经常听孩子对我说，
我不仅是孩子的妈妈

我也是爸爸的孩子
用料：
500克鸭舌
适量八角
适量桂皮
适量辣椒
适量香叶
适量冰糖
适量花椒
适量姜
适量蒜
适量胡椒粉
适量老抽
适量生抽
做法：
新鲜鸭舌
全部配料
用开水煮开（开一分钟）
煮开后用冷水洗干净
处理干净
放油炒香所有配料
然后放鸭舌进去爆炒、然后放几块冰糖，再加入一点水，放入老抽、盐、生抽、慢火🔥，收汁即可
完成
好吃看得见
可以试试
超好吃的素包子(香菇木耳豆角)
用料：
适量木耳
适量香菇
适量面粉
适量豆角
适量虾皮
适量盐
适量油
适量酵母
适量葱
适量胡椒粉
适量十三香
适量蚝油
做法：
先将面粉和酵母，小苏打，糖混合均匀，让其起发。葱切沫。
香菇洗净泡发，切沫
木耳泡发，切沫
豆角洗净，烧水煮熟
豆角切沫，挤去水分
锅内放油，将葱花爆香，加入香菇翻炒，炒过的香菇香味更浓，然后加入木耳翻炒，可适当放一些泡香菇的水煮一下，这样更香。
加入挤过水分的豆角，放入盐，虾皮，黑胡椒，蚝油，生抽，十三香，搅拌均匀，因为食材都是熟的，可以尝一下咸淡，最好有一点点咸才好，这样包出来的包子口味才正好。
发好的面团取出，揉出气泡。
切成剂子，最好大一点，这样能多包馅料。
杆成皮子，最好厚一点😊，别太薄，否则蒸出来的包子不软和。
包好的包子还要再醒发一下，最好半个小时以上，不过也视具体情况而定
冷水蒸锅，锅内上汽十五分钟关小火再蒸两分钟，关火焖一到两分钟即可取出。
开吃😁😁😁，非常的香，而且香菇的嚼劲十足，口感非常不错
文昌鸡汤
超简单！
用料：
1只鸡
3片姜
1勺盐
做法：
鸡焯水，锅中放入水，水烧开放鸡。煮一下！放入姜盐。
好啊！
凉拌腐竹
用料：
克腐竹
瓣蒜
根小葱
小米辣
根黄瓜
胡萝卜丝
辣椒面
花生米
辣椒油
生抽
白糖
耗油
味精
花椒油
做法：
腐竹泡好了，煮2分钟，过冷水
胡萝卜丝焯一下水，黄瓜去瓤，切菱形
蒜末葱沫小米椒圈用油炒一下，加入腐竹，黄瓜，胡萝卜丝，花生米，辣椒油，生抽，白糖，耗油，味精，花椒油拌匀
装盘！
大酱汤
一直都喜欢喝汤，十一放假去了一次延吉市，喝了正宗的大酱汤，就想回来自己做一下，于是买回来了韩式大酱和辣酱，自己动手，丰衣足食😂😂😁😁
用料：
土豆片
西葫芦片
金针菇
豆芽
大豆腐
朝鲜辣酱
朝鲜大酱
盐
淘米水
青椒
做法：
第二次的淘米水，准备好
西葫芦，土豆切片备用
金针菇洗净
把豆腐切块，切块后和豆芽一起在热水中煮一下，去除豆腥味
淘米水下锅，烧开，把土豆片，西葫芦片，豆芽，豆腐，金针菇，下锅大火煮开，土豆片和西葫芦片快熟透的时候加入一大勺辣酱，两大勺大酱，继续煮，快出国的时候，放一点儿青椒即可，如果味道淡一些，可以再放些酱料，也可以用盐调味，
豆腐皮卷肉末
用料：
1块豆腐皮
半斤猪肉
1个酱油，盐，糖，生粉，葱花少许，鸡蛋
做法：
猪肉洗干净剁成肉沫放盐，糖，酱油，葱花，鸡蛋搅拌均匀备用
买回来的豆腐皮有点大将它一分为二，铺在砧板上
均匀的抹上肉沫
把它卷起来，放到碟里面，大火水开蒸15分钟。
蒸好拿出切块，沾点酱油就可以吃了。
简单的小虾皮炒辣椒
刚开始只知道虾皮是煮紫菜汤，煮粥的用的，我觉得味道一般，不怎么好吃。家里还囤着很多小虾皮，偶然的一次拿来和辣椒🌶️炒，结果味道很棒呢！炒出来的虾皮味道很香。
用料：
3个小米椒
1个湖南椒
一小块生姜
2个蒜头
2勺红辣椒油
1碗虾皮
1小勺酱油
1小勺盐
做法：
准备好食材，辣椒切碎，姜和蒜切末
烧油热锅，我用的是猪油，味道更香
下小虾皮进去炒，小火炒香
下姜末炒一会儿
下辣椒炒
最后倒入蒜末，盐，酱油翻炒片刻就可以了，喜欢放葱花香菜的可以最后放上去
一肉两味！这样做排骨保证软嫩，舌尖一顶就离骨！酸酸甜甜就是它！
🙅不炒糖色一样色泽金黄！绝招就是李锦记的酸甜排骨酱😉。

小袋包装的比大瓶装的做出来好吃，也没探究具体原因，反正超市里的李锦记调料包这个酱卖得最快。

因为喜欢吃排骨，试过很多种做法，有出水后先煎后焖，也有不出水腌一晚再煎焖，当然蒸排骨、烤排骨也做过很多，但是觉得最能发挥排骨价值（猪肉🐷现在很矜贵啊！😅）和制造软嫩离骨口感的方式就是：

先煲汤，再腌制，后煎焖！
用料：
1公斤排骨
2条-约15cm每条毛节瓜
2个土豆
2片海螺片
2个蜜枣
5片姜
1茶匙盐（腌肉）
1茶匙盐（汤）
1汤匙生抽（腌肉）
2汤匙醋（腌肉）
1包（80克）李锦记酸甜排骨酱
做法：
一字骨切段洗净。可以稍微泡一下，让粘在肉面的小碎骨和油脂浮起倒掉。
冷水下锅，加几片姜，半瓶盖料酒
把排骨水倒掉，用开水冲洗干净表面浮沫。不用冷水是为了避免肉质突然遇冷收缩变硬变柴。
在刚才排骨出水的过程中洗净毛瓜，刮皮切成块。
土豆🥔去皮切块
海螺片提前冲洗，然后用热水浸泡，大概10分钟就能软身剪小。
把毛瓜、土豆、响螺片、蜜枣加入水里开始煮汤。
等到汤开始热了就放入出过水的排骨（尽量不要让排骨有冷掉的机会）
汤沸腾后转小火开始炖，大概1.5小时后关火，放1茶匙盐，汤已经足够鲜甜了（重口味的可以适当加入其他调味料）
排骨捞起来，新鲜一字骨有弹性而且不烂不散，所以即使煲汤后，排骨依然软而不烂。排骨调入1茶匙盐、1汤匙生抽、2汤匙醋，腌制1小时以上。
我的神器——李锦记酸甜排骨酱来了！（调味料性格看小贴士）
不粘锅里放少量油，不用多，因为排骨在煎制过程会不断出油。
腌好的排骨排进锅里，中小火慢煎，煎到肥油冒出，表面金黄。
把调味酱倒入原来腌排骨的调味料里，加入一碗水搅均匀。
调料汁全部倒入锅中，小火炖煮
煮大概15分钟，汁开始变浓，期间翻滚排骨让酱汁裹满排骨。撒上葱花。
酸酸甜甜的排骨是不是好吸引？
用筷子🥢轻轻叉开，就能干净离骨！在嘴里只需舌尖轻顶，软嫩多汁的肉就能轻松剥离！
一肉两味，暖暖绒绒～(^_^)v❤️
番茄土豆牛腩
相信这是一道很受欢迎的菜品，不仅颜值高，汤浓味美，还营养丰富 ! 满满的胶原蛋白搭配维生素C，连小朋友都非常喜爱呢! 纸鸢今天交给大家的方法非常简单，没有添加任何香料，也不需要担心炖的时间太久土豆变成泥或者番茄变没了，最大限度地保留了食材的原汁原味哦 ! 一起来试试吧～
用料：
500克牛腩
3～4个西红柿
1个土豆
3片老姜
适量冰糖
适量盐
适量料酒
少许黑胡椒粉
少许香葱粒
适量油
做法：
将牛腩洗净切成2～3厘米见方的方块，冷水下锅，大火烧开后继续汆烫一两分钟，倒掉汤汁，捞出牛腩块，用流动的热水冲去浮沫跟杂质。
洗净的牛腩另起锅，水面没过食材，喜欢喝汤也可以多加一点；下姜片，料酒，如果用汤锅炖，盐可以晚一点放，大火开后转小火炖一个小时 ! 纸鸢是放电饭锅煲的，所以佐料就一次全加啦 ! 按标准煮键，大概也就一个流程差不多了，尝一下牛腩熟烂即可。
西红柿洗净，也可以划十字刀汆烫去皮，纸鸢嫌麻烦，就省了！其实西红柿烧煮后皮是会自己脱落浮上来的哦！如果不喜欢直接捞起即可，土豆削皮备用。
西红柿切滚刀块，土豆切小方块。
炒锅烧热，加入适量色拉油，下番茄和土豆一起煸炒。
待番茄炒出红油略微粘稠的时候倒入已经炖好的牛腩，连汤汁一起倒进去。
捞出姜片，如果汤汁太少可以加适量的热水。
加适量的盐和冰糖调味，大火烧开，小火至土豆熟烂就可以了!
起锅时按个人喜好调入黑胡椒粉，撒上小葱末或者香菜点缀，这道营养美味的番茄土豆牛腩就做好啦！看起来是不是很诱人呢？也来试试吧～
榴莲雪碗
儿时每每到夏天能来上一根大红果冰棍，就会很开心了！可以吃上北冰洋冰淇淋就会幸福感上升了，如今各式各样的冰淇淋是无尽的诱惑，最终总会有一种回忆的味道牵着你的味蕾使你念念不忘…而今身为厨娘的我也可以利用食材做几道可口的冷饮，这次我选用阿榴哥的急速冷冻金枕头榴莲果肉做了一款榴莲雪碗，口感丝滑犹如白巧克力般，无需更多的加工只是将冷冻的榴莲果肉和酸奶融合，就会给你带来不一样的感觉，吃起来也不会腻口…… 想和我一起回温儿时的记忆或是一起用榴莲果肉做美味的朋友可以注意天猫超市的冰淇淋优惠哟～各种大牌冰淇淋、网红冰淇淋，第2件最高减30，冰淇淋单品包邮，全程冷链，坏单包退。全国11个城市满159减50。购买链接在这里：https://pages.tmall.com/wow/chaoshi/18024/icecream2017
用料：
300克急冻金枕头榴莲果肉
100克酸奶
半个芒果
4个巧克力花
1片薄荷叶
做法：
这款榴莲雪碗操作简单，不用过多的材料只要和酸奶混合搭配上芒果花或者自己喜欢的其他水果或者巧克力就可以
先将芒果洗干净去皮切成较薄的片备用
将阿榴哥急冻榴莲肉打开，去掉榴莲肉中的榴莲核
再将包好的榴莲果肉放入料理机中打成榴莲果泥
再将酸奶倒入料理机中与榴莲泥继续搅拌均匀
最后将搅拌均匀的榴莲果泥倒入碗中，用勺子抹平
将芒果摆弄成花的样子在榴莲雪碗中点缀，加入几朵巧克力花和薄荷叶，感觉美美哒！
吃起来一点都不会腻口哟……不信你试试
斑马纹蛋糕卷，各种彩绘卷，卷卷卷
小四卷太薄，浮云卷太嫩，总结了厨友们的方子，今天用了自己的配方，效果很好，孩子是斑马控，就做了斑马纹，蛋卷其实普通烘焙爱好者都会做，但做得好不好就很考验细心耐心，手残的我还在不断学习练习中，留个菜谱放自己做的各种卷～～～
模具：28*28金盘，高温油布，油纸。
用料：
4个鸡蛋
60克牛奶
60克玉米油
80克低筋面粉
5克可可粉
20+40克白砂糖
甘纳许馅
50克巧克力
50克淡奶油
5克黄油
奶酪霜馅
70奶油奶酪
30黄油
40糖粉
适量色素或调色粉
奶油霜
黄油100淡奶油150糖粉30
淡奶油馅
250克淡奶油
25克糖粉
1-2克盐
做法：
牛奶，油，加20糖搅拌均匀乳化，糖融化。
筛入面粉，z字形拌匀，无干粉。
分蛋，蛋黄加入面糊中，继续z字拌匀。
分出六分之一蛋黄糊，加入可可粉，拌匀。
蛋白加40糖打发，适当加点柠檬汁帮助打发和去除腥味，砂糖分三次放，分别鱼眼泡，细密泡，没泡时加，先低速再中速打比较稳定，打到七分发，拉起大弯钩，打蛋器上留鸟嘴状，即可。
烤箱预热170度。加六分之一蛋白糊到可可面糊中，六分之五分三次加入原味蛋糊，分别切拌均匀。
2828金盘铺好高温油布，切拌好的可可面糊装入一次性裱花袋，剪口，在盘上画出斑马形状。放入预热好的烤箱，一分钟后取出。将原味蛋糊全部倒入，用刮刀适当平整，震几下，去除气泡，放入烤箱中层，170度25分钟，根据自己烤箱调整，闻到蛋糕香气后热风几分钟更好。
时间到了马上取出，摔一下，轻轻倒扣在铺好油纸的烤网上，拿开金盘，趁热轻轻拉开高温油布，美貌的斑马纹出来了。晾一下，到和手温差不多时翻过来在另一张油纸上，准备卷。
蛋糕体凉了以后，开始放夹馅，看自己喜欢。今天我用奶油草莓馅，先涂一层草莓酱。
打发奶油，250奶油，25糖粉，1盐，加点盐不腻，打发到纹路清晰，可以裱花的程度。
均匀涂在蛋糕上，中间稍厚，两头稍薄，最后几厘米斜切一下，不要放奶油。
借助擀面棒和油纸，把蛋糕卷起来。
用油纸包好，冰箱固定一小时以上。
一小时后切掉边角，按需食用，一下子没吃完的要放冰箱保存。
美美哒下午茶。
完整步骤拼图。
蒜香糯米蒸排骨
用料：
300克糯米
400克排骨
少许生抽
少许盐
少许糖
半勺老抽
少许料酒
5片姜
少许胡椒粉
5瓣蒜
少许勺醋
两三个八角桂皮
1片香叶
做法：
生抽，老抽，醋，糖，盐胡椒粉放入排骨腌制。
蒜切末，辣椒切末（辣椒可以不放看个人口味而定）
再加入姜片和八角桂皮香叶，一起腌制。排骨提前七八个小时腌制才容易入味。（前一晚腌也可以，放入冰箱）
糯米也要提前浸泡好，时间太多蒸不熟，时间七八小时或提前一晚。浸泡好后有条件晾干表面水分，这样更容易粘在排骨表面。
我用的是包粽子用的蓑叶直接铺在电饭煲的蒸屉上。没有的话可以用包菜叶，芽白叶等，稍微烫下水，铺张的时候更服帖。用菜叶的话就垫在盘子里蒸，因为菜叶容易烂。
腌制好的排骨裹上糯米，和奶芋一起入蒸屉。腌肉的汤汁倒入多余的糯米里，然后铺盖在排骨上。（把之前放入的八角桂皮香叶夹出来，不然味道太浓了，喜欢口味重点不夹出来也行）
电饭煲开蒸煮模式，甜豆不加也行哈，如果糯米喜欢颜色深一点，可以事先用老抽和油拌。开吃～