xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
蒜味番茄鸡胸肉烩饭
到夏天不想做饭，可以提前备好配料，快手做饭。
酸甜可口，鸡胸肉也嫩嫩的
用料：
1/3块鸡胸肉
腌肉用盐
腌肉用黑胡椒
腌肉用料酒
腌肉用淀粉
1个番茄
5瓣蒜末
2勺生抽
1勺蚝油
少量（爆香蒜末）油
适量片白菜（可选）
做法：
在拼多多上买很多的大蒜，绿皮之后冻起来，或者直接切成蒜末在保鲜袋中铺平冻起来。
省去每次去买蒜剥蒜的功夫。

姜、葱也可以这样保存。


鸡胸肉是从超市买回来，先根据每顿的分量给它切好。提前一天从冷冻室放到冷藏室，然后回家之后加上盐，胡椒，料酒，淀粉腌制。


糙米饭我一次会煮三顿饭的量，然后放在保鲜盒中冷藏保存，每次吃的时候取一点。
西红柿直接用搅拌机稍微打成泥。不用搅拌太久。

锅里放少许油加入蒜木，稍微变焦黄有蒜香味，就加入西红柿酱。
小火稍微烧一会儿，然后放入白菜。
等火煮开之后，在表面上铺上鸡胸肉。
等鸡胸肉稍微变色就可以加入米饭，
开始调味，加入两勺生抽一勺蚝油，两分钟之后就可以出锅了。
10个月以上辅食虾仁茶碗蒸
今天这个炖蛋放了很多料，比一般的炖蛋更好吃哦 还有一个很好听的名字：茶碗蒸，其实就是用一个小碗一个个做出来。炖蛋一定要盖保鲜膜，时间不能太长不然很多蜂窝口感会很差
蛋液跟水的比例也一定要准确 1:2是最完美的比例
孩子一岁一下用新鲜香菇 干香菇孩子不好咬
用料：
一个鸡蛋
适量香菇、荷兰豆、胡萝卜
一个虾仁
做法：
香菇切片、荷兰豆 胡萝卜切片，胡萝卜压成一个心形
虾去虾线切成小块
鸡蛋打散
加入水混合均匀，蛋液跟水1:2
将蛋液过筛去掉浮末，这样可以让炖蛋更嫩滑
放入虾仁、香菇、荷兰豆盖上保鲜膜
一部分虾跟胡萝卜、荷兰豆放入另一个碗里一起蒸，中小火大概15分钟就可以了
材料可以自己更换
虾仁可以用生的虾
胡萝卜要切的薄一点不然不容易熟
可以添加我的微信，交流更多辅食相关
牛奶烤蛋布丁
用料：
2只鸡蛋
200ml牛奶
10克炼乳
20克绵白糖
做法：
鸡蛋两个打散，＋牛奶200ml、＋炼乳10g（喜欢可多加）、＋绵白糖20g（可减可加）充分搅匀，用网筛滤去气泡和渣子（一般是没有的）备用；
烤箱里放一烤盘水预热；
滤后的布丁液倒入布丁杯（勿太满，烤制过程中会膨胀），放入烤箱（烤盘上的烤架上），表面盖锡纸（防止提前被过深上色致焦），烤30分钟后，揭开锡纸再烤八分钟左右致上色起焦斑即可取出；
晾凉，放冰箱冷藏一夜即可。
木耳炒肉
用料：
200克猪肉
手抓一把干木耳
1勺郫县豆瓣酱
1勺料酒
1勺红薯淀粉
少许鸡精
1瓣剁成末蒜
4个切成段泡椒
做法：
切好的泡椒and蒜末
用料酒，豆瓣酱，淀粉，蒜末腌制十分钟左右
木耳泡发一个小时左右洗净摘成小片小片的，木耳不能泡太久，泡过夜木耳有毒
起锅烧油，油热放入辣椒段以及蒜末爆香，爆香之后放肉肉丝翻炒，
肉丝变色之后加入木耳翻炒
木耳翻炒一分钟左右，一般炒木耳，木耳快熟的时候会爆，所以要小心一点，木耳熟了之后加入少许鸡精翻炒一下出国装盘即可
自制柚子茶
家里还有一个柚子，看到网上自制柚子茶很火，想着自己试一试，没想到味道还不错
用料：
1个柚子
1把冰糖
适量蜂蜜
200ml清水
做法：
用盐把柚子表面搓洗一下，把腊去掉
柚子去头去尾，从中间对半切开
柚子皮剥掉
柚子皮的白瓤去掉 不然会苦
柚子皮去白瓤后叠在一起切成丝，尽量细一点
开始剥柚子，白皮筋膜都去掉
柚子皮焯水一分钟捞出
柚子皮和柚子肉一起放入锅里 加一把冰糖
加清水（注意不要太多
大火煮开后转中小火把柚子肉的水分熬出来
熬到这个颜色就可以（中途多搅拌，防止糊锅）
冷却后加入蜂蜜就完成了
纯天然自制高油咸鸭蛋
每年家里都会做几坛咸鸭蛋，配小粥是再好不过了～用的辅料是山里采摘的，纯天然、又很道地～
用料：
50只鸭蛋
500克晒干粽叶
1000克稻草
50克蒜头衣
3包盐
适量水
做法：
咸鸭蛋提早一天清水洗干净晾干～烧2升左右的开水，水开后往里面加盐搅拌，直至盐不再融化，冷却备用～
将粽叶、稻草烧成备用～小心用火，最好放在室外烧以免灰尘被风吹得到处都是～
将水慢慢倒入稻草、粽叶、蒜衣的粉末中，搅拌成糊状～水不要一下倒入，以免水量太多无法搅拌成糊状～
将提前一天晾干的鸭蛋一次均匀得包裹上一层浆，放入容器中～最后将剩余的浆水全部倒入容器，直至鸭蛋表面刚好淹没～如果水量不足可加入适量冷却的盐水（要烧开的水哦）～收拾妥贴后密封保存～
在容器中腌制25天以上，裹着粽香蒜香流油的咸鸭蛋就制成了～取一只煮熟尝尝看～如果还未完全腌透再腌制几天～这样一坛美美的咸鸭蛋，喝个小粥再也不愁没菜配了～
西红柿鸡蛋杂炒蔬意面
用料：
50g意大利面
一个鸡蛋
50g杏鲍菇
1个西红柿
50g虾仁
50g油菜
50g豆腐丝
盐
胡椒粉
生抽
油
做法：
意面下锅，大约煮15分钟，没有硬芯出锅
各类蔬菜切好备用
热锅下油，炒好鸡蛋，等鸡蛋稍微凝固，出国，这样不容易老；再加油蒜辣椒虾仁依次下锅，杏鲍菇豆腐丝西红柿依次下锅，油菜鸡蛋下锅，加生抽，盐适量，搅拌，再加意面与西红柿汁充分混合，出锅装盘
再后加胡椒粉，香菜出锅
桑葚果酱
早上去果园摘了桑葚，太多了吃不完，于是决定试下做果酱，家里就地取材，没有柠檬用橙子代替了。第一次尝试，自我感觉很满意。果酱成品甜中有一丝酸意，另有一点点橙香，味觉层次很丰富。
由于是第一次尝试，没有顾及到分步拍摄，手机拍摄无后期，姑且记录一下，将就看吧~~~
用料：
500克桑葚
200克冰糖
1/3只橙子
少许白砂糖
少许食盐
少许蜂蜜
做法：
忘拍照了，总之是桑葚剪蒂洗净放篮子里控水。
桑葚和冰糖按2：1比例入锅，可根据口味增减冰糖量，不要加水，小火，慢慢搅开。开火后桑葚就会出汁，体积会慢慢缩下去，火不要太大免得糊了😂。
桑葚出汁彻底淹没果子后，火稍转大，继续搅搅搅。约二十分钟。
忘拍照了。取1/3个橙子切薄片儿或丝儿，连皮加食盐和白砂糖少许腌制静置。
汁水稍浓稠后，将腌制好的橙子连皮倒入锅中，继续搅搅搅~~~
小火煮至水汽去尽，收汁冷却。
待果酱凉一点之后，根据口味加入蜂蜜少许调匀，装瓶，放冰箱。完工~~~
来个伪特写😝
这个红色真的是很好看呀。
云腿月饼
对烘焙的喜爱，开始自学做一些简单的烘焙，这次选云腿月饼也是因为快到中秋节了，做给家里的长辈吃💪🏻💪🏻💪🏻
我做的是10份的量
用料：
150克面粉_水油皮皮））
60克猪油_水油皮
25克白砂糖_水油皮
100克面粉_酥油皮
50克猪油_酥油皮
250克云腿馅儿
做法：
云腿馅儿买的现成的，分成25克一颗，一共10颗，然后冷冻。
水油皮材料全部放一起揉，一定要揉到完全融合，我这次做的就是水油皮没有揉好，皮不是很光滑。静置15分钟
酥油皮全部材料放在一起揉，刚开始揉感觉很干，等全部融合了，就非常柔软了。静置15分钟。
将水油皮和酥油皮分成10份，静置。
然后将水油皮擀成圆皮，把酥油皮放进去，像包包子一样包好，然后在手掌心压扁。
接着用擀面杖将皮擀成类似长方形的，就从外像内裹，再重复擀成长方形，再裹一次。

200°烤25分钟，在烤10分钟的时候在外面刷一层蛋液，撒一些芝麻继续烤。
🗣成品
温州炒粉干
用料：
五花肉
卷心菜
鸡蛋
粉干
荵
做法：
锅里加油放进五花肉
加入荵跟卷心菜，加入盐味精老抽
放入粉干跟炒好的鸡蛋，炒均匀后加入香葱出锅
趣味早餐摆盘——吐司斑马
用料：
适量吐司
适量海苔
1只猕猴桃
做法：
吐司切出斑马的轮廓
海苔剪出条状斑纹和眼睛，贴在吐司的斑马轮廓上
猕猴桃切出草的形状
小小斑马爱吃草～
辣炒蛏子
用料：
少许青红椒丝
500克蛏子
2瓣大蒜
2篇姜片
3只干辣椒
少许胡椒
适量盐
大匙油3
做法：
提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时（饲养的蛏子2小时可吐尽沙，野生的据说要2天），吐尽沙，捞出沥干
炒锅烧热，倒入油，放入蒜末、姜片炒香
倒入蛏子翻炒，加入干辣椒同炒
翻炒至蛏子壳开，用盐和胡椒调味即可
在吃蛏子时，最好将蛏肉周围那一圈黑线去除，因为那圈黑线相当于蛏壳内外之间的“密封条”，较脏
酒酿蛋花柠檬元宵
元宵佳节，家家户户吃元宵和汤圆，寓意团圆美好。大的中间有芝麻馅或者咸的其他馅的名曰汤圆，小的圆实心的名曰元宵。
用料：
100克水磨糯米粉
50克水磨籼米粉（粘米粉）
1小碗甜酒酿
2只土鸡蛋
1只青柠檬
140ml（毫升）热水
750ml（3杯）冷水
做法：
首先熟悉家里常用容器、工具的容量和所盛米面的份量，日常就心中有数；我常用这只100毫升的勺子，先放秤上归零。
一勺刚好50克；因此先舀1勺籼米粉。
再舀两勺水磨糯米粉，100克。大家可以全部放糯米粉，糯米养颜但不容易消化，所以我加了三分之一的籼米粉调节一下。
准备一个常用的杯子，我这只常用的杯子刚好250克，将热水倒入量器。
将热水慢慢倒入装有米粉的玻璃器皿，用手轻轻拌捏，水要慢慢加，250毫升的水，最后剩下110毫升左右，一共大约用了140毫升的水。
很快就揉捏到不粘手，比较方便。
揉好的粉团放一放，这时去准备其他东西。
准备一小碗甜酒酿。
准备两只土鸡蛋。
开始热锅，倒入三杯净水，750克，也就是一斤半的水，烧起来。回头去做小元宵！
元宵揉揉很快，粉团里揪一粒，每次匀称即可，大小自己喜欢，轻轻地揉，就很圆。
揉好元宵，水也开了；倒入酒酿。
放入元宵继续煮，盖上盖子焖一下。
很快元宵浮上来，再煮一下，鸡蛋打成糊。
倒入鸡蛋继续煮，用筷子或勺子将鸡蛋划匀。
OK👌，这下就煮好了。
青柠檬取皮。
青柠檬皮切丝。
盛一碗元宵出来，这种蛋花酒酿特别有营养。
撒上柠檬丝，清香弥漫，大功告成✌️✌️！
芒果千层饼
超爱的甜品，根据tinrry下午茶的视频配方做的，刚好是8寸模子的量，6张饼皮，5层夹心。
用料：
#饼皮
10g黄油
250g牛奶
50g低筋面粉
20g砂糖
30g玉米淀粉
3个鸡蛋
#夹心
400g淡奶油
20g砂糖
一个（250g）芒果
做法：
黄油隔水融化。
低筋面粉，砂糖，玉米淀粉筛入牛奶中，搅拌均匀。（有颗粒也没关系，等下会过筛。）
鸡蛋打散加入面粉糊后，将融化好的黄油拌入面粉糊。
面粉糊过筛后就可以煎饼皮了。（要是糊糊中有大气泡需要将面粉糊静止半小时才可以做饼皮哦！）
先在准备盛放饼皮的大盘子上铺层保鲜膜。不沾锅预热，不沾性能好不需要抹油，锅子微热舀一勺面糊倒入，摇晃均匀，小火煎熟。这个配方我煎了6张饼皮，刚好够做一个8寸千层饼。
饼皮全部煎熟后用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏30分钟。
淡奶油加入砂糖打发硬性发泡。
芒果切丁备用。
先在8寸模子底部铺一张饼皮，一定要光滑那一面朝下，有焦斑的一面朝上。然后铺第1层夹心：薄薄的一层淡奶油。奶油上再覆盖一张饼皮。
第2层夹心：铺好淡奶油后加入切好的芒果果肉，再在果肉上覆盖一层薄薄的淡奶油。用一层饼皮盖好。
第3层夹心：还是和第1层一样，铺一层没有芒果肉的薄薄的淡奶油。铺好用饼皮覆盖。
第4层夹心：和第2层是一样的，加有芒果肉的夹心。
第5层夹心是和1层、3层一样的薄薄的淡奶油夹心。
盖好最后一张饼皮，在模子上盖保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟定型。
冷藏后取出，整个千层饼倒扣在盘子里脱模。就可以享用了！
芒果班戟的饼皮和夹心是和千层饼一样的。大家也可以试试哦！
红香肠
下酒菜
用料：
5根热狗
适量卷心菜
做法：
如图
如图
如图
如图
酒扒蝤蛑
用料：
适量冰糖
五片生姜
250克花雕
少许小葱
做法：
蝤蛑洗净，在花雕酒里爬半小时

取出放入容皿加冰糖、花雕、生姜、小葱上抴蒸20分钟即可
炒面条（自创）
A是蒸制面条的配料，B是炒制时所需要的。
用料：
我买的两块钱的细面条
3勺A老抽
适量A葱姜蒜
2勺A五香粉
一勺A盐
一勺A咖喱粉
一碗A水
两个B鸡蛋
两把B小豆芽
一把B蒜薹
一勺B盐
两勺B孜然粉
一勺B鸡精
适量B香菜
做法：
准备好细面条
上滚锅蒸制20min。
拿出晾凉，拨散。
炒锅放一勺油，放入葱姜蒜炒香，直接倒入白开水烧滚。加入3勺老抽、2勺五香粉、一勺咖喱粉、一勺盐。搅拌均匀。
放入蒸好的面条，关火拌匀。让每一根面条都吸收饱满水分。拌好的面条再放入烧滚的蒸锅内，蒸制15min。
拿出晾凉，拨散。这就是炒面条的原材料。
准备好原料。
炒锅放油，磕入鸡蛋，炒散，加入蒜薹炒制一会儿再放入绿豆芽翻匀。
最后放入面条拌匀，依照个人口味加入少许盐、孜然粉、鸡精拌匀。
最后淋入少许明油（香油），关火装盘，装点上少许香菜即可。
秘制酸梅汤（浸泡）
用料：
8颗乌梅
30克山楂
10克甘草
10朵洛神花
10片陈皮
20克冰糖
800克水
6克桂花
做法：
把药材冲洗一下，用开水冲泡，最后➕桂花和冰糖。
据说正宗的酸梅汤都是浸泡的。的确有点意思。
早饭配炒米饭🍚不错哦……
早餐之「炸馍片」
「炸馍片」是最早学会的早餐之一，因其用料普通，制作简单，备受厨房妈妈们的喜爱，刚炸出锅的馍片又焦又酥又香，蘸着你喜欢的酱料，再来碗甜汤，一顿简单又美味的早餐完成了😋
用料：
2只鸡蛋
2个馒头
适量水
适量盐
适量油
做法：
馒头切片备用，鸡蛋加盐打蛋液，边加水边打。
油锅加热，馍片裹薄薄一层蛋液下锅。
油热后，小火炸至金黄色捞出控油，关火。
配上自己喜欢的酱料，再来碗酒酿丸子，一顿美味早餐就做好了，是不是很想吃啊😋
抹茶卡士达酱麻薯
用料：
麻薯：
200克麻薯预拌粉（台创）
60克（约一个蛋）全蛋液
70克牛奶
40克黄油
2克盐
卡仕达酱：
80克（约4个）蛋黄
60克砂糖
20克低粉
20克玉米淀粉
500克牛奶
30克黄油
抹茶香缇奶油：
200克淡奶油
12克砂糖
5克抹茶粉
做法：
卡仕达酱：
1、牛奶煮到微沸，锅边冒泡泡，大约80度
2、蛋黄+糖+低粉+玉米淀粉搅拌均匀
3、用热牛奶冲蛋黄，先倒入一小部分混匀，然后全倒入，混匀，倒回锅中，小火加热，一边加热一边搅拌，中途不能停，煮到黏稠后继续再煮一会儿，使劲搅到顺滑
4、放黄油拌均匀
5、倒入盘子，盖上保鲜膜，放入冰箱
麻薯：
1、奶锅放入：牛奶+鸡蛋+盐，打散小火加热至温热（人体温度）
2、麻薯粉倒入盆中，将温热好的牛奶蛋液倒入麻薯粉中，用刮刀搅拌均匀看不见干粉
3、加入软化好的黄油，用手揉到黄油完全吸入，揉到面团光滑（不要过度）
4、预热烤箱180度
5、分割成20克左右，搓成小圆球放在烤盘上，预留足够位置，麻薯会长大
6、中下层180度（热风）上下火烤20-25左右分钟，转160度再烘烤15分钟。（刚开始温度不要太低，太低麻薯长不大，高温让麻薯长大，再低一点的温度烤熟）
7、烤好后取出来晾凉
抹茶香缇奶油：
淡奶油+砂糖+抹茶粉低速打到7分发
抹茶卡仕达酱奶油：
1、卡仕达酱从冰箱取出，电动打蛋器打至顺滑，加入抹茶香缇奶油，打至顺滑，即成抹茶卡仕达酱奶油，装入裱花袋备用
从麻薯低部开一个小口，挤入抹茶卡仕达酱奶油，即完成
三只小猪便当
三匹のこぶたのお弁当
转自：http://www.recipe-blog.jp/blog/akinoichigo/2013/11/post-263.html

步骤翻译有稍许改动以便理解
用料：
适量米饭
适量鲑鱼拌饭料（或番茄酱）
适量海苔
适量胡萝卜
适量意面
做法：
把米饭和鲑鱼拌饭料（或少量番茄酱）拌在一起，分成3等分，各自包保鲜膜捏成椭圆形的饭团
把1和其他配菜装进便当盒里
煮过的胡萝卜切片，用水滴形模具（或一头捏尖的粗吸管）摁出耳朵
把做好的耳朵插意面和饭团穿起来固定
煮过的胡萝卜切片，用椭圆形模具（或比3稍小一号捏椭圆的吸管）摁出鼻子
和饭团用意面穿起来固定，意面各穿2根在鼻孔位置，裁掉多余部分就能做鼻孔
海苔用模具摁出眼睛，贴好
剩下的胡萝卜用小刀如图裁出手
和饭团用意面穿起来固定（如图只做2只的手即可）
完成~
夏日简单方便凉拌手撕鸡🐔
好吃   就完事儿了  主要还简单
用料：
3只鸡腿🍗
喜欢就多加 不喜欢就不加香菜
一点点 切丝洋葱
做法：
鸡腿外面的皮撕了   上锅加黄酒  老姜   蒸 20分钟
取出放凉   把上面的肉撕下来   骨头丢了

香菜洗干净  切小段   洋葱切丝  备用
调料：盐  白糖（可多一点）芝麻酱  化开  酱油  醋 香油  一勺菌菇酱 外加  两勺  蒸鸡腿的汤搅拌均匀  淋在撕好的鸡肉上面    就可以吃啦
在家轻松发绿豆芽
用料：
适量绿豆
适量水
做法：
取适量绿豆于不锈钢盆中，加入适量开水，不断搅拌直到水温不烫手。静置18-24小时左右等待绿豆萌芽。
待绿豆萌芽后，将绿豆平铺于垫有网格布的漏盆中，漏盆下面配一个不锈钢盆接漏下的水。
在绿豆上浇适量常温自来水后，在绿豆上再铺一层网格布，并压上一个配有一定重物的盆。
在盆上套一个不透光的罩子(如黑色垃圾袋)，并放置于阴暗处。每天早、晚各在绿豆上浇一次水，并适时倒掉盆中多余的水。
2天后。
4天后。
5天后。
成品(约需5-6天)。
糖醋汁
用料：
1勺料酒
2勺酱油
3勺醋
4勺糖
5勺清水
做法：
依次加入一勺料酒，两勺酱油，三勺醋，四勺糖，五勺清水
可以通用
烤红薯片
用料：
红薯一个
烤箱一个
做法：
将红薯切片，放在烤盘上
红薯要切到这么厚哦，然后上下火200度，烤30分钟就ok啦
麻酱拌茄泥
用料：
1个圆茄子
2勺芝麻酱
1勺生抽
1勺醋
5克盐
3克糖
2-3瓣大蒜
做法：
把茄子洗净去蒂，切成1厘米厚度的片，上锅蒸15分钟。
芝麻酱中加入盐和生抽，加入凉白开水调匀。
分次适量加入，顺时针搅拌，感觉稠度适中即可。
蒸好的茄子放入一个深盘中，用勺子背面按压出多余的水分并倒掉，以免拌的时候出水太多影响味道和口味。
到这种程度，基本把茄子水分排出了。
加入盐、糖、生抽、醋、一点鸡精。
在上面加入拌好的麻酱。
再把蒜泥加在最上面即可。吃的时候拌均匀就好了，适合夏天的营养又美味麻酱茄泥！
减脂增肌豆腐冰激凌消耗乳清
做酸奶过滤出来的乳清扔了浪费，敷面膜也用不了这么多，于是拿来做个冰激凌，所有的材料加在一起不包括乳清，富含蛋白质56克，碳水37克，脂肪28克，减脂增肌都可以吃，健康小甜品！
用料：
350克嫩豆腐
30克蛋白粉
1片吉利丁片
 50克燕麦
20克杏仁粉
做法：
材料准备
材料可以自己加，也可以加坚果水果
液体部分就是乳清了，加入乳清，你也可以用水或者牛奶或者酸奶
加入融化好的吉利丁片，搅拌均匀
分装
加了一点蓝莓干
这个是裸的
盖上保鲜膜
冰箱冷藏一晚
开吃
可以
爱就是在一起吃，好多好多顿饭。
用料：
儿子爸比
爱妈咪
做法：
妈咪做饭
坐等开饭
蜜枣银心
蜜枣银心，又称开口笑。。软糯香甜，好吃！
用料：
按需红枣
适量糯米粉
少量白糖
少量冷水
可有可无桂花蜜
做法：
将红枣泡二十分钟左右
用小剪刀剪出枣核
超市买糯米粉倒入适量水，像揉面粉一样揉成面团
手拿一小块搓成条塞进枣内
上蒸锅大火5分钟转小火20分钟左右，开锅摸下糯米如果不粘手就熟了
用一点冰糖或白糖加少量水，熬成稠稠的糖水 （我加了桂花）
浇在蒸好枣上
摆盘浇糖浆，成功啦~~
超好吃肉夹馍
时间：约10-15分钟
难度：有点挑战🖖
份量：12人份
用料：
#主料
1000g猪肉（肥）
12个白吉馍
#调料
20g生抽
20g老抽
2段大葱白
5g冰糖
7g盐
5g料酒
2段大葱
5片生姜
3粒八角（大料）
2块桂皮
2片香叶
做法：
猪肉洗净后放在一口够大的锅里加水煮开，撇去浮沫，放入所有的调料，再次煮开以后关小火，加盖，小火焖煮2小时。
时间到了，打开盖子，用筷子插一下，发现已经非常软烂了就可以了。
白吉馍从中间剖开，把肉剁碎了夹进去，剁肉的时候，可以适当的淋一些煮肉的汤，自己家吃多放些肉会比较过瘾。
年糕红豆血糯米汤
冬天最佳营养美食之一，简单好做\^O^/
用料：
年糕
红豆
血糯米
冰糖
水
做法：
冰糖和血糯米洗净后浸泡30分钟
加水没过红豆血糯米，大火煮开后将水滤出（去除涩味），再放入冷水用大火煮开。
大火煮开后再多煮几分钟，关火并保持锅盖盖着焖20分钟，再开火煮开后关火焖，如此反复2～3次，可将红豆煮烂。
根据自己口味加入适量冰糖（白砂糖和红糖也可）
年糕切片并用冷水浸泡后加入锅中，大火煮至年糕软滑即可。
什锦白玉蘑菇
自己培育的白玉蘑菇，各种第一次。收获了。吃起来。
用料：
20g猪肉(肥一点的)
5g葱
50g胡萝卜
50g黄瓜
500g白玉蘑菇
3g蚝油
10g食用油
3g蚝油
3g生抽
3g老抽
5g盐
做法：
切食材的同时，烧水，焯蘑菇。
放油一小勺就好。因为肉比较肥。油热后放肉，煸出油。 下葱。翻炒一下。下胡萝卜。翻炒。待稍软一些，下黄瓜。翻炒。下蘑菇。不断翻炒。放蚝油，生抽，老抽，最后放盐。出锅。
低糖小零食，紫薯饼干
用料：
300克紫薯
100克糯米粉
45克奶粉
10克黑芝麻
做法：
原材料
紫薯去皮洗净切片，放入蒸锅蒸20分钟，蒸熟的紫薯和成紫薯泥越细越好，加入糯米粉和奶粉搅拌均匀，揉成面团；
取一小块面团，揉成小球，烤盘放上吸油纸，面团压扁放入烤盘（我这个有点过于扁了）大家自行发挥；
烤箱预热，上下烤模式，160度，15分钟，鼓起来即可，随时观察，调整。
大家不要像我压这么扁就好，哈哈哈哈😂
正月十五必备甜点：炸元宵
从没做过这道甜点，第一次尝试，吃两三个美味的炸元宵，希望这一年心里都是甜甜哒。需要注意，元宵热量高而且糯米皮黏，不易消化，一定要少吃，特别是老人和孩子
用料：
传统北方元宵适量（今年依旧是排队买的锦芳）
油适量（家里只有花生油和橄榄油，所以选的花生油）
做法：
准备好元宵，锅里倒油，油可以稍多一点，和元宵差不多高就行
小火让油慢热，五成热即可逐个放入元宵，筷子🥢稍微翻动
炸至表面浅金黄色，也可见少数元宵出轻微爆裂声，捞出元宵，放在厨房用纸上吸油，接下来品尝美味哦😊
蒜香烤法棒
用料：
半支（两人份）法棒斜切
10-30克黄油
20克蒜泥
10克蓝纹芝士
半只西红柿
做法：
融化黄油成液态，与蒜泥拌在一起。
将蒜泥均匀涂在切好的法棒上。
烤箱加热180-200度，烤制15-20分钟。
将西红柿去籽，切丁。
奶酪涂于烤好的法棒上，后附上西红柿丁。
芝士和番茄可随口味添加，不加也无妨。
蓝莓慕斯--6寸
果酱可以换成任意口味
用料：
180g奶油奶酪
50g黄油
150g淡奶油
2.5片（12g）鱼胶片（鱼胶粉）
40g白砂糖
100g蓝莓果酱
80g牛奶
80g消化饼干（奥利奥饼干也可以）
做法：
饼干碎处理好、黄油隔水融化、与饼干碎拌匀
按照模具拖的大小剪一块圆形不沾油纸放入6寸模具中
将调好的饼干碎倒入模具中、抹平压实
奶油奶酪打至顺滑
鱼胶片用冷水泡软、（鱼胶粉的话，将鱼胶粉和牛奶混合搅匀）
泡软的鱼胶片拿出放入牛奶中、隔水加热（水分45度左右、不要太热的水、影响鱼胶片凝固程度）、鱼胶片与牛奶混合均匀，融化在一起
然后将它们倒入到奶油奶酪中搅拌均匀
淡奶油打至6成发，如图，然后与5步骤中的奶油奶酪混合均匀、
将蓝莓果酱倒入、搅拌均匀倒入模具中
轻轻震几下、使其平整均匀--冷藏最少5小时以上、
脱模--用热毛巾敷模具边缘数秒、或者吹风机吹一下边缘、然后准备将模具坐在玻璃杯上、往下压、将慕斯脱模
成品
角瓜虾皮炒鸡蛋
我最爱吃炒鸡蛋的菜，百吃不厌，角瓜（也叫西葫芦）炒鸡蛋本来就很鲜美，加入了虾皮，就更加别有风味了，反正我和家人都很喜欢吃，写个菜谱，给新手小朋友做个参考。
用料：
中等大小一个角瓜（西葫芦）
2个鸡蛋
一小把虾皮
适量食用油
少量葱姜碎
做法：
角瓜洗净，鸡蛋打好，备好虾皮。
鸡蛋打散，葱姜切碎，角瓜纵向对半剖开，切成薄片备用。
平底锅烧热，放适量食用油，先把鸡蛋炒好，盛出备用。
平底锅烧热放入适量食用油，油至七成热，放入葱姜碎爆香，放入切好的角瓜片翻炒，再放入虾皮，放入适量的盐，继续翻炒。
炒至角瓜变软出水，倒入炒好的鸡蛋，迅速翻炒，炒到角瓜变得半透明状，关火，放入味精拌匀，盛出来装盘。
好了，现在可以开吃了！就一个字，鲜！两个字，鲜香！
抹茶曲奇
曲奇饼干对于烘培新手的我来说，是继吐司面包后最想尝试的，原因很简单，感觉很容易上手。看了各种曲奇的方子综合大家了各大失败原因，挑选了这款“抹茶曲奇”，任何甜品加了“抹茶”二字，让人立刻有了小清新的感觉。
用料：
90g低筋面粉
65g黄油
18g细砂糖
32g糖粉
25g鸡蛋
10g抹茶粉
做法：
黄油软化：将黄油称重后在室温下待其软化，黄油软化是曲奇饼干成功的关键因素之一，一定要软化软化（指尖按压软化好的黄油有明显的凹陷）。
黄油打发：将细砂糖和糖粉加入到软化后的黄油中，用搅拌刀将其搅拌均匀用于打发
黄油打发：用打蛋器搅拌黄油至其膨发，颜色略变白一些，并出现清晰的纹路
黄油打发：将蛋液分两次加入黄油，用打蛋器将其均匀打发，打发好的黄油成乳霜质地
过筛：将粉类混合过筛，最好过筛两遍，以使粉类质地更加细腻
综合搅拌：将过筛后的粉加入到打发好的黄油中搅拌，如果担心搅拌不匀，可以分两次加粉。
挤花：将混合好的面糊装入裱花枪，在烤盘上挤出自己心仪的花型
烘烤：烤箱提前预热170度，将曲奇烤盘放入中层，180度上下火烤18分钟，可在边上观察曲奇颜色的变化，如果上色满意后可在烤盘上铺盖一层锡纸。
港式蛋挞
酥皮的挞皮，一点也不比千层的挞皮差，并且还超级简单省事....感谢@爱做马卡龙分享这么赞的方子
用料：
#挞皮
50g黄油
20g糖粉
100g低筋面粉
1个蛋黄
1g盐
#挞液
100g淡奶油
50g纯牛奶
2个蛋黄
15g糖粉
做法：
低粉，糖粉过筛，加入盐、软化的黄油，用手将所有材料搓成细颗粒，随后加入蛋黄，揉匀成团，放置冰箱冷藏半小时
将挞液的所有原材料混合到一起，搅拌，过筛，滤掉粗颗粒，保证口感更细腻
将冷藏好的挞皮取出，擀成厚3mm左右的薄片，用挞模切成块
用手指压延展开
倒入挞液，八成满，入预热上下180度的烤箱，烤20分钟，为了有更好的色相，再上火230度，下火200度，烤5分钟（因每家的烤箱脾气不同，最后的几分钟注意观察，挞皮变黄，挞面现焦斑即可）
翠衣鸡肉卷
昨天做菜还剩下的鸡腿，本来想做鸡腿饭的，看到还有冬瓜脑子里就想到这样做了！完全是随心做的！手机像素不好，不是很清晰。大家看看就好了！！！
用料：
一个鸡腿肉
半个洋葱
半块冬瓜
少许盐
少许鸡精
半勺酱油
小半块生姜
少量香油
做法：
把鸡腿去骨，肉剁碎
洋葱切碎，生姜剁碎和剁好的鸡腿肉加入调料拌匀
冬瓜切薄薄的长条，用盐搓，感觉冬瓜片变得透明就好了，用水冲洗干净
把洗好的冬瓜片放一小点馅料卷起来放在盘子上
上锅蒸就好了
汤种淡奶油吐司
两个的量，我爱两个一起烤，一个减半
用料：
#汤种
40g高筋面粉
160g清水
#主面团
520g高筋面粉
200g淡奶油
96g全蛋液
100g细砂糖
10g耐高糖酵母
8g盐
做法：
将汤种材料倒入奶锅，搅匀至没有颗粒，小火边加热边搅拌直至呈糊状。覆上保鲜膜防止水分蒸发，放人冰箱静置半小时以上。
先放液体材料和180g汤种进入厨师机桶里，用打蛋器搅拌均匀
再放糖和盐，搅拌均匀
再放面粉，
在面粉中间挖个坑儿放酵母
用面粉将酵母盖起来
放到温暖湿润的地方发酵至两倍大。
手指沾面粉戳出的孔洞不回缩即可。
取出，排气，分成六等份，揉圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。
取一个面团擀开成长方形。
将长的两边对折
压紧成长条形
再由一端向另一端卷起，大概二圈半左右
收口朝下依次摆到土司盒中
盖上保鲜膜，
放到温暖湿润的地方发酵
我是烧了一壶水，把水放入烤盘，烤盘放在烤箱最底层
把两个土司盒再放在中层

这是夏季的做法，冬季还要打开烤箱的发酵功能结合发酵
发酵到八分满
烤箱预热180度，盖上盖子再发酵15分钟左右使之满模。
烤箱预热好之后放中下层，180度烤35分钟左右。
芝士焗土豆泥
一直以来，提到最喜欢的蔬菜是什么，土豆应该会是毫不犹豫地答案。对于土豆的做法，有各种各样的，虽然土豆本身没什么味道，但跟各式各样的食物搭配起来，总能迸发出新的味道，会让人耳目一新，爱到不能自拔。
今天分享的是我非常爱吃的焗土豆泥，希望爱吃土豆的大家，一样喜欢💕
用料：
3个土豆（个头中小型）
50g马苏里拉芝士
30g切达芝士
20g玉米粒
1根台式香肠
2g盐
10g糖
2茶勺蛋黄酱
适量牛奶
少许胡椒粉
做法：
这是除土豆以外所有的配料，在准备配料前可以将土豆洗净上锅蒸，直至蒸至软糯，筷子可以轻松插入。
先处理下盘中的三种配料。香肠用油煎一下然后切丁备用；玉米用黄油炒熟，玉米最好用甜玉米粒，用黄油炒可以让玉米吃起来口感更香；切达芝士抛成丝。
在准备完配料后土豆也蒸的差不多啦，放到盆中，去皮碾成泥。
把之前准备好的配料，香肠、玉米、切达芝士放入碾好的土豆泥中，同时倒入在第一步中准备好的盐和糖。接下来放入两勺蛋黄酱。
搅拌均匀之后，加入适量的牛奶。加入牛奶的目的是防止土豆泥过干造成口感不好，吃起来会觉得噎。牛奶的量可以根据个人的喜好决定，没有标准要求，但建议让土豆泥不要太湿以至于成糊糊一样，但也不要过干。
在用牛奶调好干湿程度之后，拧入一层胡椒碎。
混合好的土豆可以尝一下口味，如果不甜可以再放些糖，加入盐的目的是为了中和糖的甜腻。
接着把调好味的土豆泥放入烤碗当中。
这时可以先将烤箱预热，温度调至220度，时间可以设置在15分钟。（包括预热的5分钟）
将马苏里拉芝士均匀的铺在烤碗上面，厚厚的一层哟。
在烤箱预热结束后将烤碗放入烤箱中。
在看到表层的芝士融化，然后出现了焦黄色，就可以准备出锅啦。从烤箱取出的时候记得带手套，注意不要烫手哟。刚出锅的烤碗务必要放在耐热盘上，切记不要放在凉的台面或玻璃面。
这道菜建议趁热吃，拉丝的马苏里拉芝士，香醇的土豆泥，完美～
自制超好吃的❗️网红甜品❗️冰山熔岩巧克力
好利来热卖的冰山熔岩巧克力～
食材和做法都很简单～
丝滑浓郁，巧克力控的最爱～
用料：
150克淡奶油
80克巧克力
1个蛋黄
5ml朗姆酒（可换）
做法：
巧克力，我用了40克66%黑巧克力➕40克牛奶巧克力，鸡蛋用的黄天鹅可生食鸡蛋，朗姆酒可以换成自己喜欢的酒
蛋黄➕朗姆酒搅匀
淡奶油加热到边缘气泡
分次倒入蛋黄中，每次快速搅匀再倒下一次
趁热倒入掰成小块的巧克力中，静置一会儿让巧克力融化，搅拌均匀，如果巧克力没有完全融化，可以把盆做在60度左右温水中，让巧克力完全融化
模具垫油纸，巧克力液过筛到模具中，送入冰箱冷藏4小时
我用的9cm*9cm的方形盒子
丝滑浓郁，超好吃😋
海鲜大咖
郫县豆瓣酱少量；甜面酱：海天黄豆酱：小米椒，1：1：1；蒸鱼豉酱油；糖;姜蒜末浸水滤出小火煸炒；下混合酱汁小火熬一会即可。
用料：
干蔬菜
做法：
烧烤锅，娃娃菜，焯水后的粉丝铺底。
海鲜蒸熟、煮熟后码入，淋入酱汁，撒上香葱段，开火上汽即可。
枫糖无花果布朗尼巴达木杯子蛋糕 Cupcake
无花果➕布朗尼➕巴达木=开心🥳
用料：
50克法芙娜黑巧克力
50克黄油
30克枫糖
3-4滴香草
50克低筋面粉
1个鸡蛋
1个无花果
适量巴达木
1勺朗姆酒
适量巧克力（爆浆用）
做法：
黑巧➕黄油 隔水融化
冷却后➕枫糖➕过筛低粉 用刮刀搅拌均匀
➕鸡蛋 搅拌均匀
巴达木放入保鲜袋 用擀面上敲碎 
放入巧克力面糊中 搅拌均匀
取一个高杯 将裱花袋放入杯里 倒入所有的面糊
裱花袋收口扎紧 裱花口剪开备用
无花果布朗尼：纸杯底部挤一点巧克力面糊 放无花果在中间 四周继续挤满面糊 包裹住无花果
另两个纸杯中挤半杯巧克力面糊 中间放巧克力 四周继续挤满面糊 （与杯口持平 烤的时候 会鼓起来哟）
上面撒耐高温巧克力豆装饰 预热烤箱上下火180度 中层20-23分钟分
进烤箱
鼓起小山包
TaDa😋
贴点儿金箔 上个价值😂
另两个趁热吃 是会爆浆的哟😋
100%全麦吐司面包 不加高粉也松软拉丝 玛捷斯
作为一个“资深”小胖子，就是喜欢吃面食，“一日不可无面”，对面包🍞更是无抵抗力，怎么吃都喜欢😘 为了让自己更健康，我尽量做无馅料的面包，这样吃起来多少心里会安慰一些！全麦面包一直是我的最爱，以前用过各种配方，或是要冷藏发酵的，或是要配高筋面粉的实在是太麻烦了！今天这个款配方非常简单、容易上手又快手，我喜欢这样的配方，家庭烘焙就是为了“家人吃到安全放心的食物”，但又不给自己过大的负担！不是吗？

我是 Magimix 烹饪顾问 Wanglinda，写菜谱的初衷是想更好的服务老客户，如果想要了解（玛捷斯）更多功能和信息，❤️wangyinglinda（备注：下厨房）
谢谢喜欢和关注！
用料：
500克巴黎大磨坊全麦面粉
30克鲜酵母
80克细砂糖
1个鸡蛋
260克水（夏天用冰水）
40克奶粉
3克海盐
50克无盐黄油
做法：
将所有材料（除盐和无盐黄油以外）都放入主锅，自带的称太方便了，主锅可以直接放在上面称；
“烘焙 10分钟/速度9”自动揉面，
最后3分钟放入“盐和无盐黄油”；
揉好面团后，用手整理一下！（整理方法之前藜麦面包🥯菜谱有发）放入主锅进行一发；
烹饪师“30分钟/速度0/30度”（发酵时间不是一定的，根据季节不同也有所不同，要学会看状态）
用手沾面粉戳👇一个洞，不会回缩，就证明已经发酵好了；
取出来分割成均匀的6个面团，滚圆后醒15分钟，记得盖上保鲜膜；（滚圆的手法见藜麦面包🥯菜谱）；
进行第一次擀卷整形；（注意⚠️千万不要反复的擀卷）
继续醒15分钟，在进行第二次擀卷；
放入吐司盒盒中；
35度进行二发（记得烤箱里面放一盘冷水）；时间不确定，要看状态，发到9分🈵️就可以啦；
烤箱180度预热后，烘烤35分钟；（记得烤箱一定要预热）如果上色后我可以盖锡纸，不要太早盖会影响吐司🍞长高；
出炉后，马上倒出来放在烤架上晾凉！
早餐超满足；
早餐吃的好，一天都可以能量满满；
你说，赞不赞😄
第三天的吐司🍞回弹效果很好👍
第三天依旧松软无比！
秒杀小饭馆de红烧肉烧蛋
做为一个魔都吃货&时差党，厨房小白也不得不为了“想吃”这俩字磨练出一身还过得去的厨艺。

而在最初经受不了百爪挠心想吃上海菜的煎熬时，红烧肉乃是一边打电话给妈一边学着做的第一道菜。

出国十二余年，这道菜做了也不知道多少次了，一次次调整现在算是搞出来一个简单又好吃版本，以前倒酱油什么的都很随性，这次为了发菜谱特地拿勺量了一下【不过也是大概】
基本上比例照着放，秒杀ChinaTown小饭馆不是问题~
用料：
1公斤五花肉
10个【随意】鸡蛋
香料
2个【必须】八角
1小搓 【没有可以不放】辣椒干
拇指大小1块【必须】生姜
2颗丁香
调味
1汤匙老抽
6汤匙生抽
4汤匙白糖
1茶匙盐
做法：
五花肉切块冷水入锅，加两勺料酒，煮沸之后取出冲掉肉末备用
鸡蛋水开之后煮10分钟变成全熟的白煮蛋，然后每个蛋上面切几个口子，方便入味。别切太深否则会碎的…【不过碎的蛋更好吃www
锅子洗干净，倒一点点油，然后下糖，煮糖色。懒得做后面直接放糖也行。【话说不喜欢吃酱油的人可以靠这步骤给肉上色
烧成这样就可以把肉放下去了，倒的时候当心点。 然后稍微翻炒几下，糖会粘在肉上面，不要紧后面会煮化的~
加香料，加蛋，加2勺料酒，生抽，老抽，盐 一起翻炒均匀
加足量水没过肉和蛋，小火煮！半小时就稍微去翻一翻肉，煮起码1小时以上，最好是能煮到2小时。
做最后的味道调整，收汁到自己满意的程度
牛轧糖（棉花糖版）
一直都钟爱牛轧糖，就找了许多的方子，经过自己改良后，味道很不错！我的用料正好是一包棉花糖的量！
用料：
180克棉花糖
180克熟花生
60克黄油
120克奶粉
适量糯米纸
适量糖纸
做法：
准备好所有材料
把黄油切小块放进不粘锅中，小火加热至融化。
倒入棉花糖，继续小火加热至融化。一定要掌握好温度，要小火，黄油怕焦糊！
倒入奶粉继续翻拌至均匀，再离火。
倒入花生，搅拌均匀！至用手摸时不粘手就可以了！
油纸铺在托盘上，把糖团放在上面，压成扁方块。
放凉后用刀切成长条。
包上糯米纸，糖纸就行了。
可以加些黑芝麻，很香哟！
冬笋焖板鸭
老舅在每年的春节前夕，都会寄来他自己亲手熏制好的腊鱼、腊肉、腊灌肠。一看这千里迢迢而来、堆满一桌子的腊货，婆婆脸上都乐开了花，一边不厌其烦的讲她年轻时如何在湖南老家和老舅一起做腊货的境况，一边手脚麻利的将腊鱼腊肉均分成四份。年便在这表面泛着诱人油光、散发特有熏香气息的家乡味道（确切的说，是老公的家乡）中过得有滋有味。
各省各族皆有自己的家乡腊味，相信每人都可说出自家特有的腊味来。我是广东人，广东的腊肉腊肠从小吃到大，广式腊味口味清淡咸甜相宜，空口白吃也能吃下一两条，很少做成炒菜或是焖菜，最惹味的吃法便是腊味煲仔饭，饭面上焖熟一孖腊肠、半条腊肉，再下点姜丝，淋上上好的酱油，香味在街口外都能闻得到。
湖南腊肉、四川腊肠、江西板鸭。。。。都是味道厚重的腊货，做法却比广式腊味多变，用辣椒大蒜炒、和冬笋、干豆角一起焖、或是和干菌菇类一起搭配，无不是一道道上桌即被抢空的抢手菜。于是乎，每到年底，婆婆便念叨老舅家的腊肉何时到埠，我们也一并在年前无比怀念那就着一大碟辣椒炒腊肉便能吃下两碗白米饭的美好光景。
我家做腊货，只要是喜油的食材都可以和它们搭配，大蒜辣椒炒固然经典，但说到鲜香，却是和笋子一起最美味，鲜的笋子吸收腊味经月累积的滋滋油香，而陈的腊肉在砂锅慢火下变得肉质疏松，咸淡相宜，这一鲜一陈的搭配，怎是文字上能描述出的美味啊～！
用料：
半只板鸭
300g袋装冬笋
米酒
糖
适量酱油
大蒜
姜片
蒜头
小葱
做法：
全部的材料事先准备好：冬笋切片、葱姜蒜切段
板鸭事先要用开水煮5~8分钟
煮过的板鸭剁小块
少许油起锅，放入姜葱蒜爆香
放入冬笋炒出香味
再倒入板鸭块翻炒
调味：米酒、糖、少许的酱油（上色用），这里无需放盐，板鸭本身就比较咸了
放入1碗水，煮开
将所以材料转入砂锅，加盖小火慢慢焖至水干，加入葱段后熄火
牧羊少女的小厨房｜万能烤鸡翅
自用笔记
腌料的调味随便，这里不定期更新一下选择：

1⃣️新奥尔良粉、蒜末、生抽、盐、糖(少)，加水调开
2⃣️黑胡椒粉、白胡椒粉、蒜末、生抽、蚝油、盐(少)、糖(少)
用料：
适量鸡翅
适量腌料
1:1加水调开蜂蜜
做法：
鸡翅对半切开，放入腌料抓匀，放置一下午。
鸡翅表面刷一层蜂蜜水。烤箱预热210度10分钟，放入鸡翅，210度20分钟。
取出翻面，刷一层蜂蜜水，放回烤箱210度5-10分钟。（注意上色程度和是否烤焦）
完成！！
鸡翅对半切开更脆一点，不切开的话就划个口，烤的时间需要适当加长，十分香嫩多汁，看自己喜好来就行~（我这张照片的鸡翅划口在背面了，好看一点嘿嘿）
酸奶吐司（松下面包机）
用料：
250克高筋面粉
100克酸奶
30克黄油
2克盐
20克奶粉
20克细砂糖
1个全蛋液
20克牛奶
3克酵母
做法：
全部用料
除了酵母放酵母盒，其他所有用料放进面包桶！松下面包机选择软式面包、烤色选淡！开启
面包机完成后拿出来晾凉
拉丝香软！
番茄牛腩糙米饭
用料：
100克牛腩
1个番茄
半根胡萝卜
30克毛豆
1根香芹
1勺生抽
1勺蚝油
1小勺白胡椒
做法：
配料如图
牛肉切小丁，加入生抽、蚝油、白胡椒搅拌均匀，腌制一会儿。小tip，可以把牛肉和腌料拌好后分装放冰箱冷冻。
西红柿去皮切丁、胡萝卜（半根）切丁、西芹（1根）切丁、毛豆直接使用。
腌好的牛肉丁翻炒至变色，加入番茄，翻炒至番茄软烂，加入或萝卜、毛豆翻炒，放入电饭煲。
米（大米：糙米：藜麦=2:1:1）一杯，水三杯半，混合食材，煮饭半小时。
鲜蔬酿鸡翅
不用吐骨头的鸡翅，适合豪爽的肉食派~
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用料：
8个鸡翅中
4-8根芦笋
1个红薯
1小把金针菇
3片生姜
少许盐、料酒、酱油、糖
少许食用油
少许淀粉（可省略）
做法：
提前一晚将冷冻鸡翅放冷藏自然解冻。（新鲜鸡翅省略这一步）
鸡翅洗净，撒极薄的一层盐，稍稍按摩一下。然后和一小勺酱油、一小勺料酒、3片姜片一起放入密封袋腌制。（上班族上班前腌好放冰箱冷藏，下班回家再进行后续操作正好）
腌制好的鸡翅去骨。（也可以先去骨再腌制，腌制时间适当缩短）
芦笋、红薯、金针菇都切成和鸡翅等长的小段，分成8份。
将8份蔬菜分别塞入8个去骨的鸡翅中。（金针菇比较软，要夹在芦笋和红薯中间塞）一定要塞到底，即鸡翅两端都有蔬菜稍稍冒头，因为加热过程中肌肉的收缩会把蔬菜往外挤。
圆底炒锅内放一点点油，稍微加热后放鸡翅，皮厚的那一面朝下，小火煎到鸡皮微微发黄后翻面再煎。
等到鸡翅肉基本变白色后，加入热水，到至少没过蔬菜的高度。根据水量加一点酱油、盐和糖。煮5分钟到鸡肉上色。
煮好的鸡翅捞出，微波炉中火2分钟，到红薯完全软糯的程度。
讲究一点的话，少量水、酱油和糖烧开，加入水淀粉，煮成浓稠的料汁，浇在做好的酿鸡翅上。
清甜山药蜜豆球
山药补脾，特意买来各种方法做给孩子吃。
用料：
300克山药
60克蜜豆
25克奶粉
适量椰蓉
做法：
山药去皮洗净上锅蒸熟。建议带手套来操作哈，不然手会超级痒。
取出放容器，搞碎它，叉子勺子擀面杖随意。
加入奶粉搅拌均匀。
加入蜜豆，再搅匀。不用太过用力把蜜豆搞烂了。
带手套，搓成小球。
扔进椰蓉碗里滚来滚去。完成。
口味清甜，俩娃回来吃了大半盘。(奶粉没有可以不加)如果喜欢略甜一点，也可以适量加一些糖粉。
茶叶鹌鹑蛋（焖烧杯版）【独家】
学生狗寝室不能用大功率电器？！有了焖烧杯，一切都不是问题～亲自动手做一份香喷喷的茶叶蛋吧～营养早餐，从焖烧杯开始～哇哈哈哈（≧∇≦）
用料：
8颗鹌鹑蛋
酌量食盐
一袋茶包
酌量开水（100度）
做法：
首先，你需要一只焖烧杯。将滚烫的开水（一定要滚烫）倒入一些杯中，盖上盖子温杯几分钟，放入鹌鹑蛋一起温杯最好。
大概三分钟后倒掉开水，重新倒入滚烫的开水盖上盖子继续焖。大概两个小时后，鹌鹑蛋就焖熟了。如果嫌麻烦，可以在第二次倒水前加入茶包和盐，焖三个小时就可以吃了。如果喜欢鹌鹑蛋更入味些，可以继续下面的步骤。
鹌鹑蛋熟了后倒出水，用小勺子将蛋壳轻轻敲碎，加入食盐和茶包，再倒入开水，焖的时间越久就越入味。可以晚上睡前进行这一步，最好可以剥掉蛋壳，第二天早上起来就可以直接吃热腾腾不用剥皮的茶叶蛋了～
味道超好，软嫩可口的同时还有茶叶的清香。茶叶蛋一定要趁热吃，不然冷了会有蛋腥味。由于味道非常可口，和寝室妹纸瞬间瓜分了～
宝宝软米饭配银鳕鱼
宝宝快10个月了，进入吃软米饭了，做菜也是头等大事，这次给妞做了银鳕鱼作为主菜，再搭配山药和胡萝卜，还是不错哦。
用料：
一块银鳕鱼
适量米
适量山药
适量胡萝卜
做法：
准备食材：山药少许削皮切片，胡萝卜削皮切丝，大米浸泡30分钟，银鳕鱼提前解冻放柠檬片去腥。
包菜提前浸泡15分钟以上去药水
隔水炖准备两个炖锅，一个炖软米饭，一个炖山药和胡萝卜丝
炖1.5或2个小时即可。
银鳕鱼放包心菜
放柠檬片和几片姜包起来蒸15分钟即可（快到饭点蒸）
蒸好了取鱼肉，把大次挑出来。
这样一碗宝宝的菜鱼肉 搭配软米饭就好。
我家妞都吃光哦。
无油蛋液吐司配煎火腿 上班族五分钟早餐怀孕快手早餐
上班族孕妈五分钟营养早餐，给宝宝足够的营养～ 今天是蛋液吐司配煎火腿，豆浆，香蕉，西红柿，砂糖橘。
用料：
2片吐司
少许糖
2个鸡蛋
3片火腿片
少许黑胡椒
1个西红柿（小）
1根香蕉
2个砂糖橘
做法：
两个鸡蛋加少许糖搅拌，之前我配牛奶喝的时候会加一勺牛奶，今天喝的豆浆所以就没有加。然后将蛋液裹满吐司，平底锅小火加热至凝固。
吐司熟了之后夹出，关火，用余温加热三片火腿足够。
火腿加热至出现金黄色痕迹，夹出，撒少量黑胡椒。我买的火腿是一包三片，自身有一些调味，因此不再加盐。
孕妈在孕期最好少油少盐，且保证足够的蛋白质，肉，维生素等各类物质的摄取。因此面包和火腿我都没有加油。
尖椒炒豆皮
最简单的素菜，豆皮最好用薄的
用料：
2个尖椒
2张豆皮
3瓣大蒜
做法：
尖椒去蒂去籽、筋，切块；大蒜切片
豆皮开水烫一下
烫过的豆皮攥干水分，切小块抖散
锅热放少许油，先下尖椒翻炒，加一点盐
再加入豆皮一起炒
出锅前加蒜片，甩一点蚝油，炒匀出锅
双椒烩双菇
用料：
鲜香菇
蟹味菇
红椒、青椒
盐、鸡精
做法：
鲜香菇、蟹味菇在清水中泡，适量放点盐，可以让菇伞打开，杂质容易清洗
红、青椒切成丝
热锅放油至热，将所有材料倒入锅内至熟，加盐、鸡精装盘
香辣蟹
用料：
只螃蟹
个干辣椒
粒花椒
勺料酒
瓣蒜
克盐
耗油
一丢丢酱油
做法：
没有腿的软皮蟹
去皮去腮
有黄
切块
蒜姜干辣椒
干锅
这样
这样
太单一，放了点蒜薹
泰国辣味金枪鱼饼（附汉化版鲫鱼饼）
Gordon Ramsay的泰国菜，几分钟做好
Tutorial：www.youtube.com/watch?v=aGLpBWGKkZ0&feature=youtu.be
用料：
1罐金枪鱼罐头
1个鸡蛋
1个荸荠
3g大葱
3g香菜
3g辣椒
3g姜
1片卡菲尔酸橙叶
鱼露、黑胡椒、盐
10g花生油
糖3g、鱼露两勺、香菜3g、米醋一勺、大青柠檬1/3个蘸料：糖、鱼露、香菜、米醋、柠檬汁
做法：
一罐金枪鱼罐头，把金枪鱼的水分挤干
  我用的是鲫鱼背部的肉，鲫鱼炖汤，然后用汤来煮饭，背部的肉虽然有小刺，但是炸过了过后就不会卡到。
一块荸荠切片
姜末
大葱切段
辣椒切碎
没有卡菲尔酸橙叶，也可用少量薄荷+罗勒
鱼露、黑胡椒、盐调味
加一个蛋，一定要是无菌蛋，因为这个鱼饼所有材料都能生食，只煎鱼饼的表皮
拌匀捏团
下锅煎 
配蘸料上桌
德式南瓜汤
汤菜饭三合一，一不小心就吃多了的一道料理
配方量为3-4人份
用料：
10克黄油
半个洋葱
半个西红柿
2个土豆（中等大小）
半个南瓜（中等大小）
1根胡萝卜
2瓣蒜
3片姜
100克椰奶
做法：
将所有食材切小块
南瓜可以保留五分之一的皮
下黄油，和洋葱碎蒜末姜末一起炒香
（中小火，避免黄油焦糊）
下胡萝卜丁翻炒
借着倒入剩余的番茄土豆和南瓜，翻炒
番茄变软出汁后加水，没过食材（尽量选择矿泉水或者凉开水）
此时可以加入一点点喜欢的香料，比如百里香和罗勒（这一步可以省略）
汤沸腾后加盖转小火继续炖煮半小时（直到所有食材都软烂，胡萝卜一压就碎的程度）
用料理棒把国内食材打碎成糊状（不用特别碎，看不到大颗粒即可，保留一点蔬菜纤维的口感更好）
加入椰奶或者奶油，搅拌均匀后加糖，盐和黑胡椒调味（也可以根据个人喜好加点咖喱粉和肉桂粉之类，1g左右就够了，避免香料味过重）
好吃到起飞的香菇皮蛋腊排骨粥秘诀在此
我们家吃咸粥是有传统的。打小妈妈就只做咸粥给我吃。在碗里把一只鸡蛋打散，用刚出锅的热粥往上一浇，充分搅拌让黄黄的蛋花在白粥中间舒展扩散。趁热kuai一勺猪油，淋点酱油，这就是我童年记忆中的美好的味道。
        长大以后才知道原来有各式各样做咸粥的办法，放皮蛋的，放海鲜的，还有放猪肝的……咸粥从记忆的味道变成我不断探索新滋味的乐趣，我也经常随意的用手边各种肉食和蔬菜进行组合，总是会吃到让我心生欢喜的那碗咸粥。
用料：
2/3杯大米
10杯水
150克手撕腊排骨肉
2个皮蛋
20朵小干香菇
1/2根玉米粒
5-10薄片姜丝
3克白胡椒粉
2根小香葱
做法：
 家里做了腊排骨，齁咸齁咸的😱😱😱😱，不想浪费怎么办？🤔🤔🤔当然是煮粥啦。
今天分享的这个保姆级做法是从皮蛋瘦肉粥那里变化而来。讲真的，皮蛋粥特别适合挽救你家剩的肉菜，特别是巨咸巨咸的肉，那绝对是“剩菜皮蛋一煮粥，胜却人间无数”💯
👩🏻‍🍳食材准备👩🏻‍🍳                                                                      1.    因为腊排骨很咸，所以我提前把排骨上的肉肉都拆下来，直接上手撕TA，最好把骨头渣、碎骨头都挑出来，吃的时候不硌牙。
（其他任何肉类可以，只要把TA变成小碎肉）
2.    玉米剥粒儿，生熟均可；鲜菇切小碎块，皮蛋切小块（可以换成你喜欢的蔬菜，芹菜胡萝卜香都行）
3.    大米洗净不用提前浸泡，如果是杂粮粥建议至少提前4小时浸泡
4.    切姜丝去腥煮粥时用，切葱花待出锅时备用
5. 白胡椒粉待用
👩🏻‍🍳熬粥👩🏻‍🍳                                                           1.    大米和水的配比1:15倒入砂锅，同时加入排骨肉和香菇（为的是把排骨里的咸味肉味和香菇的香味逼进粥里），煮开后改小火，继续熬1小时，期间不要偷懒要充分搅拌，以防粘底；
2.    我的玉米是生的所以在熬到30分钟时加入，具体何时放蔬菜合适要根据蔬菜的烹饪时间来，青豆如果煮太久就发黄了。
3.    熬到50分钟时加皮蛋块和姜丝，继续搅拌直到准备出锅。
出锅时撒葱花和白胡椒粉，具体多少依个人口味而定，多了就葱花胡椒味道浓郁。少了就是点缀，有那么个意思
超级水果茶
在夏季喝杯水果茶，酸酸甜甜的口感，真的停不下来；
各种美味水果放在一起，还能补充身体平时缺少的维生素，营养也均衡。
关键是热量也低，小姐姐也不用担心会长胖了！
用料：
2个（约4g）茉莉绿茶茶包
480g冰水
2个百香果
200g冰块
10g（去皮切块）黄柠檬果肉
40g（去皮切块）橙子果肉
2颗（对半切）小青柠
1片黄柠檬
1片橙子
6个西瓜挖球
20g蜂蜜
做法：
将茉莉绿茶包泡入480g冰水中，放入冰箱冷藏4小时成冷泡茶。
杯中加入百香果果汁、冰块和400g冷泡茶待用。
主锅中加入柠檬果肉和橙子果肉，盖上量杯和锅盖，设置：6秒/10档打碎。烹饪完成，过滤后倒入杯中。
杯中放入小青柠、柠檬片、橙子片、西瓜球和蜂蜜，即可食用。
家庭版川香麻辣烤鱼
味好美出了好几种火锅底料，有一天突发奇想拿它做烤鱼是不是可以呢？一试之下效果还真不错！
用料：
2条鲫鱼
半袋味好美麻辣风味锅底料
2个洋葱
若干片生姜
适量各种喜欢的蔬菜
做法：
鲫鱼洗干净，背上两刀，厨房纸吸干水分
热锅热油，炸透整条鱼
拿出我的秘密武器～味好美麻辣锅物底料
炸鱼的油放入洋葱，加麻辣底料，翻炒均匀，加少许生抽，盐（蔬菜少就不用加盐），少许水，煮开，汤汁要略浓稠状态
这一步应该在炸鱼之前准备，烤盘里多铺几层锡纸，依次放上自己喜欢的蔬菜（有什么放什么），建议最下面一层放些洋葱
入炉之前忘了拍，把炸好的鱼放在预先准备好的蔬菜上，炒好的底料均匀的淋在鱼身上和蔬菜上，烤箱预热，上下火180℃，烤20～25分钟
温热白腰豆菠菜蘑菇色拉
这款色拉品尝的时候应该是温热的，适合在寒冷冬夜里搭配各类主食。我使用了罐头的白腰豆，菠菜嫩叶，蘑菇和煮熟的藜麦，只要使用少许盐和黑胡椒调味即可。非常的方便可口，低脂而且又健康！
用料：
1茶勺橄榄油
半个洋葱，切碎
1量杯蘑菇，切碎
两瓣大蒜，切蓉
150g色拉菠菜叶（baby spinach)
1罐即食白腰豆（cannellini beans）
1量杯煮熟的藜麦
适量盐
适量黑胡椒
做法：
炒锅中火倒入橄榄油，炒香大蒜和洋葱。炒到洋葱变软后加入蘑菇翻炒。可以适当的加入少许水。
加入菠菜叶稍微翻炒一下到叶子大部分都收缩。
熄火，倒入白腰豆和藜麦，利用锅子余热翻炒搅拌。
最后用盐，黑胡椒调味，即可。
香卤牛杂
牛杂是个宝，只要烧得好。
用料：
1500克牛杂
3块桂皮
15片香叶
5粒白蔻
2个草果
3片白芷
2个肉蔻
做法：
牛杂绰水
过冷河
软骨头挑出来，切片儿。留着炖汤。
筋头巴脑切块儿。
备好香料，配方也是看个人喜好，气味不相冲就好。
电饭锅加水，开始煮。
加入红烧酱油，耗油，鲜鸡汁，盐，糖，继续卤至入味。
卤好后，切片装盘，吃起来贼过瘾。
韭菜盒子
提拉米苏、意大利面、姜饼屋一眼就能让人惊艳，这或许会被标榜为一个中国式煮妇精致优雅生活的标志，但是馅饼做得好不好吃才最能考验一个煮妇的功力。毕竟对于大多数寻常男人来讲，更喜欢吃的还是馅饼，馅调得好不好吃才是关键，外形倒在其次。
用料：
小虾
面粉
韭菜
鸡蛋
盐
鸡精
十三香
香油
做法：
面粉加适量热水（约80度左右）和成光滑面团，饧半个小时；（用热水是因为烫面面团比较软，适合做饼、蒸饺之类）
韭菜切丁、鸡蛋炒成蛋碎、小虾米洗净，加少许盐、鸡精、十三香、香油，拌匀成馅料
将饧好的面揉成长条，揪成大小均匀的剂子，擀成圆片，包入馅料，对边捏合，再捏出花边
锅中油热后，放入包好的韭菜盒子，小火两面煎成金黄至熟即可
蒜蓉粉丝小青龙
小青龙肉质紧实、香甜，周末来两只实在是很惬意啊
用料：
2只龙虾
1把粉丝
1头大蒜
5根葱
适量盐
2勺生抽
做法：
准备小青龙两只
减去长须，将龙虾对半切开
粉丝泡开后铺在盆底，将龙虾平铺在粉丝上，注意挑去龙虾的泥肠和沙袋
将蒜泥放到油锅中炒香，再加入适量盐，备用
将炒熟的蒜泥均匀的铺到龙虾肉上，并放入烧开的蒸锅中，大火蒸10分钟
小青龙蒸熟后取出，在面上铺上葱丝
将烧热的油淋到葱丝上，爆出香味
最后淋上蒸鱼豉油或生抽，鲜香美味的蒜蓉粉丝小青龙就出炉啦
西兰花木耳炒鱼饼
家里正好剩这点材料，疫情期间，有啥吃啥吧
用料：
1颗西兰花
4-5朵木耳
半条鱼饼
半勺淀粉
1勺生抽
1勺蚝油
1勺鸡汤
做法：
西兰花切成小朵，盐水中浸泡10分钟，清水冲净。黑木耳泡发，控干水待用。鱼饼切片
勾一个薄芡。放一半碗水，小半勺淀粉，一勺蚝油，一勺生抽。调匀待用
开火，放少许油，翻炒鱼饼，炒到鱼饼略焦黄。下西兰花黑木耳。翻炒出香味后，加入1勺鸡汤。再加入勾的芡汁。适当翻炒后，盛出
减脂～茄子🍆土豆炒意粉
减肥吃不好真的坚持不下去，意粉脂肪含量低，因为主食放弃米饭，所以我中午都用意粉 荞麦面 黑麦饺子这些粗粮来代替
用料：
1个茄子
1个土豆
2勺生抽
2勺蚝油
少量意粉
三瓣蒜头
五只虾
刷两次花生油
做法：
先用水煮大概十分钟，放少量盐，把意粉煮熟
茄子切大块点，我今天切小了，煮的时候变得好小，尽量有多大切多大吧，不粘锅放中间刷小小的油，让蒜头变金黄即可，然后倒入茄子丁，煎到茄子有香味即可
忘记拍照了，土豆切块，我喜欢吃脆的，但炒意粉也要有黏糊糊的土豆才好吃，将土豆分成两部分，一部分用水清洗，然后用水+盐煮，变成透明就过滤捞起来放一边，另一半的土豆，用刷子平底锅刷一层油，开大火煎，煎至有点金黄，放入另一半的土豆
虾我不怕腥，所以只用盐腌了一会，怕腥可以加少许料酒，所有土豆都呈金黄后，放入虾
虾变色后，倒入意粉，然后加酱油，耗油，再加少许热水，最后倒入茄子和油菜，开小火，收汁即可
凉粗面
搬运自@厨猫的美食
视频链接：https://www.bilibili.com/video/av14784319/
用料：
500ml水
小鱼干
昆布
干香菇
白糖
酱油
盐
葱
腌萝卜
面条
葱花
鸡蛋
海苔
辣椒粉
做法：
水中放入小鱼干，昆布，干香菇，煮开后捞出以上材料，放入白糖，盐和酱油，制成高汤。
高汤放入冰箱冷冻2小时。
另煮开一锅水，水开后放入面条。煮熟后捞出晾干。
面条中加入腌萝卜和葱花，注入冰冻高汤，再撒上海苔和辣椒粉即可
努力，是为了遇见最好的自己～
用料：
百分百爱心
做法：
第一次做蛋糕，先生的生日～
第二次的蛋糕，宝贝儿的生日，爱你❤️～
腌笃鲜
腌笃鲜，属于江南吴越特色菜肴，现已是上海本帮菜，苏帮菜，杭帮菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。
收拾零碎的小菜做了一锅腌笃鲜，孩子吃的直冒汗

主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。 “腌”，就是指腌制过的咸肉；“鲜”，就是新鲜的肉类（鸡、蹄髈、小排骨等）；“笃”，就是用小火焖的意思。
收拾零碎的小菜做了一锅腌笃鲜，孩子吃的直冒汗

其实，咱家常菜是灵活多变的，只要好吃，做成黑暗料理也是幸福的。腌笃鲜，主要的腌，鲜和春笋都有了，我从冰箱搜罗了半只莴笋和一只白菜心，一起煮下去，这倒春寒的天儿，一碗下肚浑身暖和，不吃腊肉的孩子也抱着又喝又啃。
用料：
几根春笋
适量五花肉
一根腊排骨
1片姜
几根葱
一勺料酒
一颗白菜
半只青笋
做法：
春天，好吃的食材太多了，万物生长，到处生机，春笋，就是我最爱的食材之一。
去皮，洗干净，切成滚刀大块
五花肉切块备用
自家腌制的腊排骨适量，斩断备用
春笋过开水焯烫个3分钟左右，去除涩味。
新鲜肉和腊排骨也全部烫一遍
葱姜准备好。
焯烫过的食材全部丢进砂锅，葱姜也和食材放一起，加开水，黄酒，小火焖煮一个小时即可，我的砂锅导热性能高，保鲜效果好，一般的砂锅要多煮一下，加半个小时到一个小时的时间
最后加青笋和小白菜进去再煮5分钟，煮好以后无需撒盐，因为腊肉本身就是特别咸的。这一锅，不去尝试下你根本不能感受到它有多鲜
成品
成品
美其名曰乡巴佬
水煮蛋味道太淡，实在是不喜欢吃，天天水煮蛋，娃娃达到了见蛋愁的顶峰状态😅😅😅那就改良创新吧。这款卤蛋味道直逼乡巴佬，相似度百分之九十九吧，还是谦虚一点😄简单易做，食材基本也都是家里有的，动动手而已啦！
用料：
10个或随意鸡蛋
1瓶啤酒
2个八角
几十粒花椒                                     
1小块桂皮
4片香叶
一小撮小茴香
适量生抽
适量老抽
2勺料酒
适量盐
十颗八颗的冰糖
一小块生姜
3段大葱
几个都可干辣椒
做法：
鸡蛋用清水洗净。
放入冷水锅中，加一勺盐，这样不容易煮破壳哈。开大火煮开后关火焖十分钟，或者煮开后继续煮五分钟捞出。
煮熟的鸡蛋过冷水。
挨个去掉外壳。
为了更好的入味，用刀在鸡蛋上划几下，但是不要划到蛋黄哦。
准备配料
热锅不放油，下入配料加一勺盐干炒。孩子不吃辣，我就没放干辣椒，拍完图又收回去了😄
炒出香味儿后加入啤酒。
放蛋。
加入料酒，生抽，老抽，根据个人口味加入适量盐。啤酒量刚好莫过鸡蛋就可以啦！盖盖儿大火煮开后，转小火慢炖三十到四十分钟，小火，小火，小火！！！关火后闷两小时左右，颜色就会深一些，鸡蛋更入味啦！
٩😍۶٩😍۶٩😍۶馋了吧！
芝麻八爪鱼
用料：
1/2磅小八爪鱼
1/2个紫洋葱
1根小黄瓜
各一个葱姜
一小撮白芝麻
调汁材料：
各1茶匙西班牙辣椒粉；红椒粉
一颗青柠
适量黑胡椒粉；盐
一茶匙蜂蜜
2汤匙橄榄油
1汤匙味啉
1/2汤匙日本豉油
做法：
小八爪鱼，去头皮，切掉眼睛，浸泡在盐水中5分钟
冲洗干净，抹干水份。准备一盆冰水
葱姜丢入水中，大火烧开。用漏勺分批盛小八爪鱼，放入滚水中10-15秒，捞出来马上入冷水。为了保持爽脆
将八爪鱼捞出，抹干水份。将调汁的材料全部搅拌在一起，洋葱切粒，黄瓜切片
八爪鱼放入搅好的酱料里，撒点白芝麻。完成。放冰箱冷藏会更好吃
简单的木瓜银耳花胶糖水~
不腥的花胶，记录一下~
用料：
1个木瓜
想吃的量花胶
半银耳
3片姜
适量黄冰糖
几个红枣
做法：
提前泡发好花胶
注意的地方✩
一定要把腥气满满的血丝去掉~
焯水的时候过冰水的时候换成了过冰啤酒_(:з)∠)_刚好家里冰的只有啤酒，发现去腥很好，洗干净继续在冰箱里泡发

木瓜切块
鲜银耳洗干净去掉梗撕成小块
姜切片
花胶剪成一条条
冷水砂锅大火煮开小火慢炖
注意要偶尔搅一下底~
煮至全都棉棉的时候加入冰糖，红枣
再煮一下~就完成啦♡( ◞´͈꒳​`͈)◞