xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
土豆牛腩（电压力锅版）
学会的第一个炖菜…
用料：
500克牛腩
500克土豆
1个西红柿
1茶匙（3克）盐
1汤匙（9毫升）油
16克冰糖
2茶匙（10毫升）生抽
1茶匙（5毫升）老抽
4茶匙（18毫升）料酒
4克姜
1克桂皮
2克八角
2克花椒
4克干辣椒
300毫升水
做法：
将牛腩，土豆洗净切成小块。西红柿洗净。
将牛腩焯水。牛腩冷水下锅，水烧开后捞起牛腩，用温水洗净血水和肉沫。
将主料，调料，水全部放入锅内搅拌均匀，腌制10分钟。
放入电压力锅，选牛/羊肉功能，开始烹饪。烹饪好了后就开吃吧！
如果想汤汁粘稠，更烂更入味，最后压力锅炖完后，转到炒锅，开大火收个汁。
电饭锅蛋糕
用料：
3个鸡蛋
3勺低筋面粉
3勺牛奶
1勺白糖
做法：
蛋白与蛋黄分开，然后在蛋黄中加入蛋糕粉、牛奶粉各三勺，拌匀。
将蛋白打发，中途加入一勺白糖。
将打好的蛋白加入到（加入蛋糕粉和牛奶的蛋黄中）
拌匀后，加入葡萄干。
电饭锅内倒入少许油预热，然后倒入锅内，按下煮饭键，两分钟后跳保温，闷十五分钟，再按煮饭键，跳保温之后再们十五分钟之后便可。
果酱奥利奥奶油蛋糕（面包片版）
由于最近低糖饮食，好久没有做奶油蛋糕了，为了消耗淡奶油而且在时间紧迫的情况下做了一款超简单超省时间的蛋糕，不用烤蛋糕坯子哦，也不用裱花嘴裱花袋哦，估计也就20分钟就搞定啦！味道也不错呢😜
用料：
3片面包片
10g细砂糖
适量奥利奥碎
随意自制果酱
150g淡奶油
做法：
把面包片去边（最好用厚一些软一些滴）
奶油加细砂糖打发，细砂糖根据个人口味加多加少哦
涂抹一层奶油在面包片上
铺上一层自制的草莓酱，什么果酱都行哦，水果切块也可以滴
撒上一层奥利奥碎，我是买现成的奥利奥碎，要不用饼干挤压好麻烦滴
再铺上面包片，接下来继续涂抹奶油、涂抹果酱或水果、撒上奥利奥碎，一会三层就铺好啦
当当当当，完活，我做的虽然不是很好看，但是自己吃为了节省时间还是可以滴
香蕉西多士
夏天香蕉一下子都熟了，除了打香蕉牛奶做饮品外，这也是一个消化香蕉的好办法。
用料：
2个鸡蛋
四片土司
1根香蕉
适量黄油
做法：
香蕉碾成泥。我不喜欢太稀，喜欢有一点香蕉颗粒的，你们随意。
把鸡蛋的蛋白蛋黄分开，蛋黄打散。
土司切掉边角，抹上香蕉泥。
再盖一片土司上去，然后刷上蛋黄液。两面和四周都刷一层。
放点黄油煎下，注意要小火，不然很容易太焦。
两个面都要煎，不要太频繁翻面，容易散。四边也可以稍微用余温煎一下。
剩余的蛋白炒一下，撒点黑胡椒和海盐。摆盘。
放一个煎的太过了的照片，这样其实也不难吃，就是样子不太好看。
胡萝卜番茄炖牛肉
用料：
1根（130g）胡萝卜
75克牛腩
2个（330g）西红柿
半个（80g）洋葱
少许鲜酱油
少许老抽
少许番茄沙司
少许盐
一点点料酒
做法：
挑选肥瘦相间的牛腩口味最佳。煮牛肉。
将牛肉捞出，加入老抽、鲜酱油、蒸鱼豉油调味，腌制几小时。牛肉内部极难入味，长时间腌制方可入味。
将番茄去蒂，放在蒸锅上蒸3分钟，蒸至番茄略软，有利于剥皮。不介意番茄皮的人可省略这步。
将番茄切块，可随意切块，不必拘泥于形式，番茄入锅后将看不出原来形状。
将洋葱切丝
胡萝卜切滚刀块，稍微加一点盐腌制。
在锅中加一点点油，加入大半碗番茄，加入牛肉汤，小半碗水，用锅铲挤压番茄，挤入少许番茄酱，关小火，盖锅盖焖煮，煮至汤汁浓稠。
加入酱汁及牛肉、洋葱、胡萝卜，加一勺半盐，加水没过食材，小火煮一个小时，加入剩下的番茄，煮二十分钟，出锅。
鸡蛋干（消耗蛋清）
发现了消耗蛋清的另一方式，烘焙食品吃多了，换换口味很不错😃
用料：
6个蛋清
料汁：
2勺生抽
2勺老抽
1勺蚝油
3克盐
一小把花椒
1个八角
2片香叶
1小块桂皮
适量水
做法：
盛蛋清的容器提前多刷点油，不刷油不好脱模，将蛋清里的泡泡用牙签戳破
盖上保鲜膜，防止锅盖滴水
锅里烧开水上汽后放入盖好保鲜膜的蛋清小火蒸10分钟关火再焖5分钟
蒸好的蛋清很结实，放一边冷却
锅里加入所有料汁调料
开火煮沸
蛋白脱模切片
将料子汁倒入蛋白中，冷却后密封放入冰箱冷藏一夜入味
冷藏一夜的鸡蛋干，口感扎实，香气浓郁
蒜蓉烤茄子(快手烤箱版)
一直在调理身体，所以少油少盐是我哒首选啦
喜欢蒜蓉哒味道，平时上班，时间也很赶，所以既有营养又简单还美味的烤茄子进入我哒食界，哈哈
茄子喜油，貌似放油少的做法都不太好吃，以后就用烤箱烤啦，希望大家喜欢😘
用料：
1个茄子
2瓣蒜
适量橄榄油/油
适量葱
适量蚝油
适量味达美酱油
适量海天生抽
做法：
茄子洗净，切成两半
准备铝箔纸
将铝箔纸扑入烤盘中
我放的橄榄油，家里有其他油也可以哒
茄子划十字刀，用油刷刷上油，外侧也刷啦
放入烤箱，上下烤，200度，15分钟
准备好蒜丁
味达美➕蚝油➕海天酱油调味
15分钟烤出来是这样滴
将蒜丁铺满茄子，烤箱200度，上下烤，20分钟
出锅撒葱花，香喷喷的蒜蓉烤茄子就这样完成啦，吼吼，厨房飘香呐
煎豆腐皮（千张）
一位学长推荐的孩子吃的小零食  学习的来自微信上一位素食老师的做法   虽然第一次做 味道很好哦  很简单
用料：
1张豆腐皮（千张）
适量孜然粉
适量椒盐粉
适量辣椒粉
适量盐
少许小葱或者芹菜碎
做法：
千张一张 
为了下面好卷 我给一张豆腐皮 分成了 三段
千张用力卷成卷  一定卷的紧一些  为了后面切出来切面的更美些  （其实我们可以把千张切成几片 放一起 从一头开始卷  一定要紧凑整齐哦😊）
均匀的插上牙签  
在俩牙签中间切开  刀要快哦  一刀下去切面才漂亮
漂亮吧
小火煎成两面金黄色 
放盘子里
撒上孜然 盐 
或者 撒上辣椒粉  孜然  少量盐
撒上少许小葱或者芹菜碎   美味 外酥里嫩哦
来一盘凉拌西红柿   味道美美哒
百吃不腻番茄鸡蛋粉丝汤
用料：
1个鸡蛋
1把粉丝
1个番茄
1棵（可不放）菠菜
2棵（可不放）香菜
适量葱姜蒜末
半勺生抽
适量盐
做法：
葱姜蒜切末，番茄去皮切小块，菠菜切小段，香菜切碎粒，鸡蛋打散，粉丝提前冷水泡软
国内放少量油，油热放葱姜蒜末爆香，加入番茄块翻炒，加入生抽和盐搅拌出汁，加热水适量
水开后加入菠菜碎，再加入粉丝搅拌，再把鸡蛋缓缓加入到开锅的地方打出蛋花，出锅前加点香菜
吐司披萨
用料：
适量番茄酱
铺满马苏里拉
6片吐司面包
适量牛筋丸
1根火腿肠
芒果
做法：
吐司面包中间用手压凹，摸上番茄沙司
把牛筋丸和火腿肠抹上黄油先烤10分钟，铺在吐司上，再撒一层芝士
然后200度烤15分钟就完事啦
对了，黄油芝士烤牛筋丸炒鸡好吃/
茴香猪肉水饺
一个人回国，国外过年设备有限没吃上一顿香喷喷的饺子，娃不在有时间拍照写菜谱啦！治愈系睡觉！
用料：
200克茴香苗
适量五花肉（肥一点）
1根大葱
适量酱油
适量盐
适量五香粉
适量蚝油
适量高筋面粉
1个鸡蛋
适量水
适量食用油
适量香油
做法：
高筋面粉加一个蛋，加适量水用勺子搅成棉絮状。水要一点点加哦
就是这样，可以自行调整软硬，天冷要稍微软一点，天热就要稍微硬一点
盖上保鲜膜放置醒着，图片是醒好之后的
肥一点的五花肉切成丁，锅内放一点点油，翻炒，变白熟了以后改小火，加酱油，蚝油，可以看自己喜好加，我喜欢放老抽，不喜欢老抽颜色的放生抽就可以啦。
搅拌好是这样子的。放着等它变凉
这时候切茴香和大葱，切碎，切成末。先加食用油，然后麻油，然后五香粉。拌匀。
等肉凉下来，不烫就好，混合肉和菜，加入少许盐，这里盐要少放哦，因为肉是咸的。
揉面切成剂子
给我擀的饺子皮来个存照，我们家从小就是我擀饺子皮，童子功，哈哈
皮薄馅大的茴香水饺
美味健康
全麦可可紫薯小毛毛虫🐛
早上一起床就可以直接入烤箱，可以吃到新鲜出炉的小面包。80%全麦，只有自己做才能吃得到。配上蓝莓酱或刷蜂蜜，油糖只有5%。打个鸡蛋增加蛋白质。完全不甜，适合减脂健身爱好者。
用料：
50克高筋面粉
250克全麦面包粉
1个（50克）鸡蛋
150克（别一股脑倒进去，分次，看状态）水
15克白砂糖
3克酵母
15克亚麻籽油
5克盐
5克可可粉
做法：
下午3点开始做的。先干后湿，除了酵母，连油带盐一起放进去。水分次慢慢加，用筷子搅到没干粉。团成团，不用起筋。面团比较软哦。放冰箱冷藏，睡觉去了。吃完晚饭，7点多了，拿出面团12度，回温一下，基本9分筋了，薄膜，破口基本光滑。（面团要16度以上才能揉，要么会干硬。）酵母加点儿水化开成膏状，扯开面团抹进去，揉一揉，粘手，一看温度上升到28了。那就别揉了，放冰柜冷冻8分钟，拿出来基本不粘手了。揉几下撑开8分筋，厚手套，破口细小锯齿。面团表皮有小气泡。可以了。一般面团能揉到表面有小气泡说明就可以用了。这可是80%全麦，小面包，够了。
温度不高，怕俩小时发不好，揉好面团放微波炉，放两小碗热水，闷起来。出去打球了。打球回来一个半小时，拿出来面团，一看，差不多2倍了，按下去慢回弹。二发要冷藏过夜，一发不要太久。排气，分10份，大概一个53克。滚圆松弛10分，这松弛时间不是固定的。看面团状态，压扁擀成椭圆形不回缩就可以了。快速用力斜划几刀，漏出馅儿，下层不要割漏了。左边留多点，翻面，按扁左边，卷卷时候好粘合。注意整形时间不要太长，以免二发过头。
整形后保鲜膜盖好，放冰柜冷冻10分钟（怕刚才整形时间太久面团已经发酵了），放冷藏，这时候10:50了……我家冰箱手动调温，开到6.5档，早上7点起来看温度5度，太低了，8个小时，基本没发多少，这个没关系，拿出来稍微回温一下就可以入炉了，总比发过头强。下次试下调到5.5档7度，大概8小时可以发正好。各家冰箱温度不一样，上中下层下层最冷，自己看着调，大概看其他人说5度可以放17个小时，7度可以放10小时。
长帝41升，180度，中层，分两批烤，18分钟。烤完刷了点蜂蜜水好看，烤前刷就会外脆里软。
完全不甜，适合减脂健身爱好者
配自制蓝莓酱更好吃。
花生核桃紫米粥（料理机版）
用料：
40克紫米
40克核桃
20克花生
3颗红枣
适量冰糖
800毫升水
做法：
紫米洗干净后倒入料理机里
核桃花生洗干净也一起倒入料理机里
加入红枣和冰糖
加入800毫升的水
点击煮粥键就可以启动
这个就是紫米粥成品既香又好吃
桃花酥
五一放假瞎弄版💕
用料：
75g低筋面粉
75g中筋面粉
30g糖粉
30g猪油
若干g红豆沙
半个鸡蛋黄
若干白芝麻黑芝麻
5g红曲粉
做法：
中筋粉＋水＋糖粉＋猪油
揉面30分钟（揉到怀疑人生……）
保鲜膜包起来，醒发30分钟
油酥部分：低筋粉＋水＋糖粉＋猪油＋红曲粉 （这里不用揉 ）混合后放冰箱冷藏
将刚才醒好的油皮均分成4个圆球
再把油酥均分成4个圆球
期间一定放到保鲜膜里包上

将油酥包入油皮里
压扁，擀成牛舌状，卷起来
再重复上一步一遍（起酥用的）
中间按压成如图
包入豆沙
包好如图
按压，切五刀
捏出花朵，划两刀，中间点蛋液撒芝麻
（暗喜中……）
放入烤箱 160度15分钟
有些人表面很亮丽，然而背面……😂
简单下饭的烧茄子
既然出不了门，那就当个厨子吧
用料：
3个茄子
1个西红柿
1个青椒
5瓣蒜
适量淀粉
1勺生抽
1勺老抽
1勺盐
1勺糖
1勺醋
适量葱姜
做法：
备好食材
将茄子切成滚刀块，青椒，西红柿切好备用，葱姜蒜切成末。
茄子切好后放入少量淀粉混合均匀（图片忘拍了）后，锅中倒油，油烧至7成热后，下茄子炸，大概两分钟炸至金黄沥油备用。
放葱姜呛锅，倒入西红柿和青椒翻炒。
翻炒至5成熟，倒入炸好的茄子，放入生抽，老抽，醋，糖，盐。翻炒均匀后，倒入少量水淀粉勾芡。
完成。
凉拌花生米菠菜
用料：
适量菠菜
克花生米
瓣蒜
适量盐
克糖
适量生抽
5只干辣椒
适量醋
做法：
平底锅倒玉米油适量，取两小把花生米(可根据自己喜好添加)，油六七成热，倒入花生米不断翻炒，炒着颜色加重即可，装盘备用。
炒完花生米后，用锅中剩余的油制作辣椒油，把干辣椒切成断，放入小碗中，将锅中剩余热油倒进乘有干辣椒的碗中，辣子油就做成了。
将洗好的菠菜放开水中焯至八成熟即可，捞出过几遍凉水，切成断备用。
找一个大碗放进菠菜断，花生米，糖，盐，生抽，醋，辣子油，蒜泥，搅拌均匀即可。
花蛤肉炒丝瓜
花蛤，是沿海地区常见的一种小海鲜。开壳取肉，洗干净之后跟丝瓜一起炒。不用味精也能炒出鲜美的小菜
用料：
半斤花蛤
2根丝瓜
5瓣蒜
3根葱
少许盐
做法：
丝瓜滚刀切成块，花蛤肉洗净，小葱洗净切段，蒜瓣拍烂切成蒜蓉。
热锅下油，蒜蓉爆香，倒入花蛤肉翻炒 1分钟，半熟状态。盛出备用。
蒜蓉爆香，下丝瓜翻炒。加少许水。保持不能干锅。
丝瓜炒至半熟。加入花蛤肉，多汁焖煮，翻炒2-3分钟。
大约2-3分钟，炒至丝瓜全部变软，加少许盐调味。加入小葱段增香。翻炒均匀即可出锅。
简单便宜的食材。轻松炒出鲜美可口是快手菜。
2019年夜饭
用料：
勺麻油
克胡椒
干蔬菜
做法：
都乐罐头
口水鸡
海鲜咖
面包屑虾
烤羊排
窝头八带
绿茶佛饼
西红柿炒鸡蛋
这道菜是我家先生的最爱
小时候虽然我家在农村有土鸡蛋
然后自己家菜园子里面有种西红柿
但是就是没有印象中基本没有做过这道菜
因为西红柿一般都是生吃或者白砂糖凉拌

跟我家先生谈恋爱的时候
他的最爱就是这道菜
初初开始我觉得有点酸
西红柿的酸味，因为毕竟湖南人
偏爱辣味😂
用料：
5个鸡蛋
2个西红柿
少量盐
少量干葱花
做法：
鸡蛋提前打碎搅拌均匀，放一点点盐，热油七成热，下鸡蛋，注意一点要很快蓬松起来，因为鸡蛋炸得中空，后面番茄汁才可以渗透进去
记得要翻面，两面都炸好，整个蛋蓬松的
然后加入切块的🍅番茄块炒出汁液，记住不要加水，加水了口感会打折扣。汁液出来后倒入鸡蛋，用铲子把鸡蛋切碎成小块，也不能太小，目的就是为了西红柿的汁液全部吸进去鸡蛋的蓬松的空洞里面去，咬一口都是西红柿汁。出锅放葱花，盐少量调味即可
山楂糕
用料：
山楂三斤、白冰糖一斤半、柠檬半只。
柠檬半个
做法：
山楂洗净控干水分，去核去蒂。
放入锅中加水煮，水要淹没山楂。煮十几分钟后拿个蒸馍馍的笼屉下面带网眼的那种，把山楂倒进去拿铲子往下压，压到后面会有一些皮和没处理干净的核扔掉。
把成糊的山楂倒锅里继续熬，放糖（我加的白冰糖）基本上是山楂和糖是二比一的量。再加点柠檬汁。
熬的时候要一直用铲子搅拌防止糊锅，熬到可以挂到铲子上很厚一层不往下掉就可以装盒子了。盒子上摸点植物油好脱模。
这是做好的样品，前面的程序忘记拍照了。
莴笋香菇鸡丁
便当随便炒的。
用料：
四分之一根莴笋
3朵香菇
200g鸡胸肉
几勺盐
2勺油
1勺淀粉
2勺酱油
2勺料酒
1勺老抽
看心情几勺蚝油
做法：
素菜切丁
鸡胸肉切丁，加入调料腌制。
干辣椒和大蒜切条。
热锅下油爆香蒜辣椒。
下莴笋
炒两分钟后，加香菇。干了要加水，刚好到菜就行。控制火候。
焖熟了后，下鸡肉。加点蚝油。
水淀粉勾芡出锅。老抽又放多了，卖相不行了。
惊心动魄的卤水炒糖色
这是我婆婆妈教我哒~说炒糖色会让卤水更香~颜色更漂亮！我头几次该做失败了呢~就在冲热水的那一步，我太怕糖炒焦啦！其实不用担心！即使锅里出很多烟很多烟~只要你的锅是不粘锅都不用怕~大可放心从容地操作！希望你们都能炒出漂亮诱人的糖色哟！爱你们！
用料：
1碗白糖
半碗清水
1只不粘锅
做法：
锅里倒入1碗砂糖
再倒入半碗水
开大火煮~这过程中千万不要用锅铲筷子去翻拌它，一动就又会重新返沙了~
一直等到锅里的泡泡变得越来越细小，锅边出现微微的焦糖色，这个时候就可以用滚边去翻拌了~
一直翻拌到锅里的泡泡变得越来越绵密的时候~观察它的颜色~等到了自己想要的焦糖色或者更深一些~锅边会起很多烟，不要怕。趁他高高兴兴冒泡的时候给他一大勺热水！
再重新用锅铲推一下~等结块儿的焦糖重新融化~你就得到了一锅焦糖水啦！！把这一锅焦糖水倒进你的卤水里就OK啦！！我这次炒因为又要拍所以热水放早了，其实还可以再炒个1-2分钟的，这样下来颜色会更深哦！
枸杞酒酿蛋下奶必备
哺乳期的我每天喝各种汤汤水水，其中就包含酒酿蛋。喜欢的朋友做起来吧。
用料：
2勺酒酿
5粒枸杞
1个鸡蛋
一大碗水
两颗冰糖
做法：
准备以上食材，我家买的是上面酒酿。还有卖散装的，我觉得味道太大。就买的瓶装。
准备一个鸡蛋打散备用。
国内放几粒枸杞子，煮沸，放两大勺酒酿，搅拌，喜欢酒味的煮沸即可，我不怎么喜欢煮了3分钟，将酒气煮出去了。
加入鸡蛋液，这里需要注意，一定要快速搅拌才可以，慢了鸡蛋块很大。
关火完成，尽情享用吧。
啤酒黄焖鸡
用料：
3只（1人食）鸡腿
1瓶啤酒
1个洋葱
做法：
鸡腿去皮去骨切小块，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油。抓拌腌制10分钟。
开火倒油，加入蒜块，姜块（或者葱段）翻炒。加入切好的洋葱翻炒。加入鸡。倒入一罐啤酒。小火炖20分钟以内。
马苏里拉红酱蝴蝶面
食帖上推的一个意大利姑娘的意面教程！叫做《简单意面》大家有兴趣可以去看看哦～
看了这款表示好想次！！水牛芝士！拉丝！超爱嗷嗷嗷嗷嗷！
蝴蝶意面中间的褶皱可以很好的吸附酱汁哦～
用料：
一人份蝴蝶意面
一汤勺橄榄油
半个紫洋葱
一瓣大蒜
两听番茄罐头
鸡汤块/蔬菜清汤块
浓缩的番茄酱番茄糊
辣椒粉cayenne pepper
做法：
在平底锅中加入一汤勺橄榄油 半个切丁的紫洋葱 翻炒均匀 一瓣磨成泥的蒜和两听番茄罐头 继续搅拌均匀
再加入一个鸡汤块/蔬菜清汤块 一茶匙番茄泥tomato puree 和一些辣椒粉～
美女po主说这些应该是尝不出味道的 但能让别人觉得你放了很厉害的神秘材料～
另起一锅加盐煮蝴蝶意面 手工意面大约2min 买现成的要久一点 
别煮至全熟 一会儿还要倒入酱汁中翻炒～
酱汁煮至微沸 可选择加入豪华材料：几个橄榄 刨碎的帕玛森芝士 两块水牛芝士以及一大大大大把菠菜！
po主说菠菜要多多放～因为炒熟了体积会变小w
稍沥干意面将其直接倒在菠菜上 既能将菠菜烫熟也可以调和味道～
将酱汁和意面混合均匀 此处高能提醒：加了水牛芝士有拉丝！！！！！
装盘！开吃！
凉拌花胶
我做了这么多关于花胶的方子.但是从来没有想过拿来凉拌.直至我一次,有人打包了一份凉拌花胶来给我吃~果然惊艳到我了啦!!!
外卖一盒60元.自己买花胶做成本不到一半而已啦.嘿嘿.买哪种花胶?就得买一些口感比较脆的喔.
不知道哪里有买,加我啦!
wechat：lady_lintt
本人卖花胶之余,还致力于各种花胶的烹饪世界中.下厨房偶尔有空才会来发发.多数方子都在朋友圈中及时分享给大家.需要可以加加
用料：
25g花胶
黑木耳
虫草花
香菜
芹菜
葱
小辣椒
芝麻油
芝麻粒
做法：
首先就是泡花胶.这种小的花胶并不用怎么泡.大概泡半小时软了,就洗洗刷刷,洗干净就可以下锅煮.大概煮5-7分钟后离火,静置,待锅凉后换冷藏过的纯净水/矿泉水继续泡着.泡到你什么时候想吃就捞出来就ok.泡后的花胶明显有厚感
胶质看得见!我做这个的时候是冬天.煮过的胶放着,气温低,自然而然结了胶冻.只要是花胶都有这层效果!!要买的话找wechat：lady_lintt 哈哈哈
准备功夫：香菜切段、芹菜切段、香葱切丝、小辣椒斜切片、木耳和虫草花都需要先焯水喔（这里说的芹菜是小条的那种,如果你买的是西芹,也需要先焯水）
花胶先用盐拌匀.盐的份量需要自行掌握好.然后所有配料都下,倒入芝麻油.如果觉得颜色不太好看,还可以滴一点酱油,会有点色泽.看上去更有食欲
这样做的花胶一点腥味都没有!!又有木耳、虫草花相间着一起吃，一点都不腻~快点去试试吧~
低卡 解馋 鸡茸蘑菇汤 奶油蘑菇汤
最近在减肥，有很馋。研究了这个配方！600大卡一大锅！可以吃到肚歪！
用料：
150g鸡胸肉
1大勺面粉
250克牛奶
适量盐
适量饮用水
1勺橄榄油
1片 可无芝士片
三分之一个 可无洋葱
5个口蘑(白蘑)
适量 可无黑胡椒
1~4瓣大蒜
做法：
口蘑2朵切片，3朵切碎，(可以都切片或者都剁碎) 可以换成其他蘑菇切碎，
洋葱切碎
鸡胸肉一半切2cm左右的滚刀，其余的剁成鸡茸蘑(可以都切块或者都剁碎) 我用的是鸡小胸
大蒜可以切沫或者切片，切滚刀都可以
锅里放入适量的水 大概1.5L冷水下锅放鸡胸肉块，撒适量盐，水开撇去浮沫，关火 这里是假扮鸡汤
另起一锅放入一勺橄榄油，一大勺面粉炒至金黄盛出，(就是油炒面)加煮好的鸡汤少量多次搅拌成面糊，一定不要有面疙瘩
锅里放少许橄榄油，下洋葱丁丁，炒到半透明放大蒜。蘑菇片，和蘑菇丁。翻炒一会放入鸡汤锅里。
鸡茸下锅翻炒至变色，也放入鸡汤锅
鸡汤锅开火，搅拌一下食材，煮一会放牛奶。小火煮5—10分钟盖盖子。如果不是不粘锅建议中途搅拌。放入油炒面糊，搅拌到汤浓稠。(其实加了牛奶煮一会就会稠)尝咸淡在加盐
关火前放入芝士片，可不加，因为牛奶没有奶油奶味浓。加芝士片可以加重奶味
出锅前撒适量黑胡椒即可
Omelette煎蛋饼
Omelette是法语蛋饼的意思，又称欧姆蛋。这是一个蛋奶素。快手又材料丰富，早上的餐桌上看到颜色醒目缤纷的它，相信一天的心情都会好好。
用料：
4个鸡蛋
1根青蒜
2根香葱
若干个口蘑
少许橄榄油
1小块黄油
适量帕玛森奶酪
少许黑胡椒碎
适量盐
装饰用小番茄
做法：
把4枚中小鸡蛋轻轻打散（此时不要放入盐和胡椒调味料）。
青蒜和香葱切小片，帕玛森奶酪擦丝、口蘑擦片。
平底不粘锅用中火预热，加入少许橄榄油和小块黄油。
将黑胡椒碎和盐撒入蛋液，倒在锅中用中小火慢慢加热成型。不要过度烹饪，完美的Omelette是淡淡的黄色，没有黑色斑点的。
撒入香葱和青蒜碎、芝士丝和口蘑片，用余热融化材料，对折出锅。
整形摆盘，用几个小番茄装饰。
花生牛轧糖
寒假放假在家，做点牛扎糖给朋友们试试。材料简单，工具也不多(不粘锅，刮刀，不沾烤盘，刮板)，赶紧动手给孩纸们做点吃吧！
用料：
180克棉花糖
50克黄油
100克奶粉
50张左右糯米纸
50张左右糖纸
100克烤熟花生米
做法：
不粘锅放入黄油融化成液体。
加入棉花糖。(棉花糖太大请捏成小块，方便融化)
用刮刀按压棉花糖，使棉花糖完全融化。
棉花糖完全融化后，加入奶粉，翻拌按压，混合
棉花糖和奶粉完全融合后，加入花生。(其他坚果和水果干也可以)
把花生全部拌入后，转移到不沾烤盘，如果没有烤盘就铺一张油纸在桌上也可以。
利用烤盘的边角和刮板整形成你想要的大小和厚度，我的大概1cm厚。
用菜刀切小块，包一层糯米纸。
再包漂亮的糖纸。
双头捏紧，就可以了。😁
意大利海鲜面seafood spagehtti
去年去巡演整整一个月，有大半个月在意大利，披萨的热量太高，番茄意面吃腻，超喜欢海鲜，所以基本每天都有一顿是点的seafood spaghetti ，既鲜又不腻，大家可以尝尝哦～ 步骤图没来得及自己拍照片 先截图美食博主的youtube
用料：
适量意大利面（长）
柠檬
适量橄榄油
瓣蒜末
适量白葡萄酒
对半切圣女果（小番茄）
切末 多多哒罗勒叶
可自行选择其中几样搭配 海鲜（青口贝/贝壳/虾/鱿鱼/龙利鱼）
少许现磨黑胡椒
少许海盐
做法：
将少量橄榄油入锅后加入蒜末
炒一会儿后，倒入小贝壳或其他海鲜（如其他搭配在一起，请先炒鱿鱼和龙利鱼、再放入虾和扇贝肉）我在这里用的两个大虾、虾仁少许、蛤蜊多一点、青口贝四个。
到入白酒（香的重点！！！）
加入切好的圣女果煮一会儿到皮皱，出红汤再煮一小会儿，留汤汁，不要都收干

调味料可以放啦！ 柠檬汁、盐（最好粗盐）、黑胡椒（粗颗粒）、切好的罗勒
把煮好的意面倒入锅中混合，出锅✌️
配上一块牛排 美味🍝 （红酒牛排稍后出做法
啤酒鸭
宜玲的啤酒鸭没有按传统做法🌸🌸
用料：
2瓶啤酒
4/1只（约2斤）湖鸭
5朵香菇
10个泡椒
少许姜
5个蒜
3个鲜辣椒
5棵鮮蒜
30克左右花椒
2个八角
2片香叶
生抽、薯粉勾兑水待用
做法：
锅中加水，水开后加入鸭子、姜片、白酒氽去腥味，一分钟后捞出用冷水冲洗，沥干水份；备好以上食材。
锅热，放入50克左右油，加入蒜、泡椒、姜片、花椒、八角、香叶翻炒一至二分钟。
倒入二罐啤酒
除去浮沬，大火开后，小火约20分钟.
二十分钟后捞出姜片、花椒，辣椒等，加入2小碗水，加入发好的香菇，继续小火20分钟左右。
Ing~因为一次吃不完，装出2份下一餐备用。
烂后倒入生抽薯粉汁大火收汁，辣椒、蒜、姜丝炒好放上面。
起锅
装盘（三分之一量）
附一（下一餐的不收汁不加配菜）
附二，我会当家吧😁😁
五味香辣蟹
用料：
6只梭子蟹
3勺豆瓣酱（郫县）
10瓣大蒜
10克白糖
2勺酱油
5勺料酒
10个干辣椒
20克葱
2勺醋
2勺/2块咖喱
适量辣油
做法：
螃蟹切块，沾上面粉
在锅里油煎
油煎到金黄色，然后出锅备用
把郫县酱和葱姜热炒
然后把煎好的螃蟹和所有佐料一起翻炒，加入水炖2分钟
可以根据自己的口味淋入辣油，出锅即可
大白菜炒肉片
香辣可口，味道不错哦
用料：
1颗大白菜
8粒花椒
1勺盐
1勺糖
100克肉片
10个尖辣椒
1勺味精
1勺磨辣椒
做法：
油烧热放花椒炒香捞出，将肉放锅中炒至变色，倒入白菜炒至白菜变软
加盐、糖、味精各一勺翻炒，再加一勺磨辣椒加水烧3分钟起锅
超级无敌下饭蒜蓉辣椒酱
如果能吃辣，这款辣酱建议你试试，越辣越想吃～~😊
用料：
120克小米辣
15克姜
一整颗蒜
8克花椒籽
1根香葱
1勺芝麻香油
适量（可不放）鸡精
适量胡椒粉
各半勺生抽老抽
适量芝麻
20克生花生🥜
5克白糖
做法：
没有单独的辣酱食材图片，就文字描述吧。花生泡水方便剥皮，剥皮后晒干稍微剁一下不用太小备用，辣酱一定要用小米辣，那种很小的红辣椒🌶️，辣味纯正。姜蒜搅碎备用。锅中多放点油，把花椒子香葱放锅里炒出香味麻味，用漏勺捞出开小火，放提前剁好的辣椒花生的翻拌一下倒入姜蒜末，芝麻。炒出浓郁香味，加1勺半食盐，少许生抽老抽鸡精味精，颜色均匀放白糖，中火一分钟翻炒加香油就可以起锅了。油本身是熟油，因此辣酱很容易就熟了，炒时间长了容易干
平常喜欢吃各种手工酱的，可以v关我。（qin780151）
(๑>؂<๑）
剩米饭锅巴
用料：
一碗剩米饭
适量盐
1个鸡蛋
适量味精
一丢丢就行面粉
做法：
把米拌开  加入一个鸡蛋  一丢丢面粉   味精  少量盐   拌均匀   倒入保鲜膜带或者 平铺在保鲜膜上面  （上下都要盖上 ）

用擀面杖 擀平    薄一点比较好
切成块   撕掉保鲜膜  放入盘中
油小火加热 放入切好的锅巴炸  （我家锅太大 油不够 😂）
  金黄色  炸透
出锅  撒上孜然粉  或者胡椒粉 即可
东北正宗蒜茄子
对于我的童年是在东北长大的，所以最有印象的就是蒜茄子，配上白米饭那是嘎嘎香！
用料：
十二个茄子
根据量来蒜
三颗香菜
适量盐
12勺生抽
5勺酱油
2勺醋
1勺鸡精
2勺香油
一大勺加半勺花生油
2根葱
做法：
茄子洗净晾干备用，对半开。上蒸锅大火十分钟即可。
蒜末，香菜切段
葱斜刀
生抽12勺（以下配料都是这种吃饭的勺子）
酱油5勺，醋2勺，
鸡精一勺，香油2勺。
香菜放底，蒜末中层葱段放在最上面
锅烧油这种勺子一勺半，八成热关火倒入葱段中。
一勺盐，可根据自己的量来放，或者自己尝咸淡。
搅拌均匀
茄子出锅后拿出晾凉
铺一层茄子放一层料，以此类推。
最上面封层倒均匀料。
保鲜膜封上放入冰箱保鲜层腌制3～5小时可以开吃了，以后随吃用碟子往外拿能保存两个星期左右（不过到那时早就吃完了😋）切记用干燥的筷子不能带水，不然妨碍保存
原味蛋糕卷 小四卷 超详细制作方法
分享轻柔细腻的蛋糕卷做法～大家做之前请先认真多看几遍菜谱，有很多关键点步骤可以先记一下。为避免造成不必要的浪费材料，做好功课再去操作哦……
用料：
4个鸡蛋
40克低筋面粉
40克牛奶
40克玉米油
40克白砂糖
150克夹心奶油
数滴柠檬汁
做法：
制作面糊，先倒入牛奶和油搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀。
糖分三次加入蛋白打发，状态看视频！
打发好的蛋白分三分之一加人面糊翻拌均匀，再把面糊全部到入蛋白，翻拌均匀！
烤箱提前5-10分钟预热，我开的烤箱温度170度，只是e参考数据，每个烤箱都不同
铺好油布，（尽量用油布，比油纸烤出来平整）到入面糊，用刮板刮平整后，振两下。烤盘尺寸28*28。在网上可以买现成裁好的蛋糕卷油布。
放入已提前预热好的烤箱，170度，22分钟（参考数据）烤的过程中会翻倍长高，回落后再烤个两分钟基本上就可以了，因为烤的时间比较短，我直接站烤箱旁边等着。
烤箱里拿出来振两下，移到晾网架后，晾10–12分钟左右，有点余温时，裁边然后铺上奶油。切勿等冷透去操作。冷透再去卷蛋糕卷容易开裂哦！关键点
趁蛋糕卷晾的时间内打发奶油，奶油可以打硬点，可以根据自己口味在卷中夹一些水果或果酱
裁一张比蛋糕卷长一倍的油纸，蛋糕卷铺上奶油，把蛋糕卷卷起来，用长尺拉紧，具体操作看视频。卷好之后油纸可以先别打开，包起来放冰箱冷藏1.2小时定型更漂亮
边缘两头不平整的可以去掉！
切蛋糕卷
所有材料和工具参考图
【零失败➕不甜】奶香原味曲奇
喜欢曲奇的背后总有原因的
用料：
80克黄油
91克低筋面粉
11克糖粉
15克马铃薯淀粉
15克炼乳
克0.6盐
做法：
1.黄油软化（手指压进去有凹陷）
2.搅拌黄油均匀
3.加糖粉搅拌均匀
4.加马铃薯淀粉（可过篩）搅拌均匀
5.加加炼乳（提前把盐放进去——盐之花）
搅拌均匀
6.加低筋粉（先切拌，再用切刀压展面团至无干粉）
7.唧花曲奇
8.上下温度130℃，时间约40min
桃胶银耳红枣汤
用料：
5颗桃胶
4分之一朵银耳
5颗红枣
做法：
把食材倒入养生机中，按五谷键
脆皮炸鸡
用料：
1个鸡蛋
100克面包糠
2克盐
3勺淀粉
1勺料酒
1勺酱油
1勺生抽
5片姜
1根葱
做法：
先将鸡腿洗干净，用刀划开（方便调料入味），放入葱、姜、生抽、老抽、料酒拌匀
腌制3小时，将面包糠、鸡蛋、淀粉备好
先将腌制好的鸡腿裹一层面粉，再裹一层鸡蛋，最后裹上面包糠
放入锅里用油炸5～6分钟，火不要太大，（容易外皮糊且里面不熟）
蔓越莓曲奇饼干
用料：
150克黄油
75克糖粉
250克低筋面粉
30克全脂奶粉
60g蔓越莓干
30g全蛋液
做法：
所需材料称好量备用，我做的是一倍的量，看起来稍微多点。
软化黄油，黄油是烘培材料中最小气的，新手一定要把握好温度，这几天重庆的气温比较高，所以黄油稍微软了点，再硬一点会更好操作些。
加入糖粉，与黄油混合均匀。
我用的是厨师机的搅拌器将黄油和糖粉打顺滑；如果家里面没有厨师机，用电动的打蛋器一样是可以的；我一般操作在300g以上就选厨师机用，力度比较大一点。
分2-3次倒入蛋液，继续打，时间不易过长，每次大概7-8秒左右，总共累积打黄油的时间不超过40秒。做曲奇饼干只需将黄油、糖粉、蛋液打顺滑，混合均匀即可，不用打发，打发后烤出来的饼干形状会变型，不美观。
像这样就可以了。
加入奶粉，搅拌几下。
用筛子，筛入低粉。
将低粉混合均匀，直到面团里看不到干粉。
将蔓越莓干切碎。
放入混合的面团中。
再混合均匀。
垫一张保鲜袋，称400g的面团。
先用保鲜袋包裹整形。
在放入U型模具，继续整形。
整形完成，放入冰箱冷冻室至少2-3个小时。
拿出家里最锋利的刀，均匀切片，厚度大概在
8cm。
烤盘上垫油纸，每块饼干间隔一个手指左右宽的距离。
开烤箱，上下火180℃，预热5-8分钟后，将饼干放入烤15分钟。
烤好的饼干基本膨胀不大，没有变形，此配方的曲奇饼干口感很好，甜度适中，我个人很喜欢。
用塑封袋密封好可以存放一个月左右。
四个味道的曲奇。
八个味道的曲奇。
配上一杯茶，度过一个愉快的下午时光。
包装一下，送好友、闺蜜伴手礼，精致极了。
孩子们都很喜欢吃呢！
水煮鱼片
用料：
2个蛋清
适量胡椒
适量盐
适量黄豆芽
适量姜
一把花椒
5干辣椒
4瓣蒜
适量料酒
2勺淀粉
1根莴笋
适量香菜
一小块火锅底料
半条鱼
一小勺鸡精
做法：
先把鱼加入蛋清淀粉抓匀腌制一会
鱼半条切成薄片，用蛋清1个加一勺淀粉抓匀腌制一会，锅中加入清水煮沸加入提前准备好的青菜煮熟捞出备用，然后起锅烧油放入蒜瓣炒香加入姜火锅底料如需红油辣些的可在加入一小勺豆瓣酱炒匀加清水，煮沸放入鱼，先把鱼头鱼尾骨头多的那些先放进去煮熟然后再加入鱼片煮加入适量盐调味鸡精适量即可出锅，
【4月北鼎蒸炖锅食谱】香菇蒸滑鸡
【4月北鼎蒸炖锅食谱】指定颜色：棕色

*本食谱出自@玖月非离
用料：
香菇
做法：
点击大图，查看食谱
西兰花胡萝卜三文鱼米粉（辅食）
用料：
30克三文鱼
1/4根胡萝卜
一小朵西兰花
做法：
三文鱼蒸熟
西兰花盐水泡过，煮熟
胡萝卜擦细丝，加一大滴橄榄油炒熟
所有食材加适量温水打碎，加米粉拌匀
私房低成本、快速出单花束蛋糕。母亲节、情人节必备。
低成本、快手的芒果奶油蛋糕🎂。适合量产，hold住各种节日。此配方适用于加高6寸和普通8寸。
用料：
原味戚风蛋糕胚
5个鸡蛋
85克低筋面粉
40克水
40克糖
40克玉米油
抹面和夹馅奶油
500克淡奶油
25克糖
芒果夹层
2个芒果
蛋糕表面装饰
100克黄油
100克淡奶油
20克糖粉
自己喜欢的颜色色素
做法：
 1⃣️戚风蛋糕胚：准备材料
将40g水和40g油放入碗中，喜欢甜的可以这一步加入10g糖。用蛋抽打至乳化。
85g低筋面粉筛入油和水的混合物中，用刮刀切拌至看不见干粉即可。
蛋黄分五次加入面糊中，每次切拌均匀后，再加入下一个。
打发蛋清，同时预热烤箱至135摄氏度。可以适当加入几滴柠檬汁或者白醋打发。糖分三次加入，先将蛋白高速打至成大鱼眼气泡状，加入第一次糖；再中速打至出现细密的小气泡后，加入第二次糖；打至初步形成纹路后，加入剩余糖，继续低速搅打。直至蛋白霜干性发泡（即提起打蛋器，蛋白霜能在打蛋头是形成直立的尖角）。
取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀；再加入剩余的1/2，同样切拌均匀；最后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，切拌至面糊呈飘带下落的状态即可停止，力气要小，速度要快。
将面糊倒去模具中，放入烤箱先135摄氏度烤40分钟；再将烤箱升温至145摄氏度烤15分钟上色。
烤好后，取出烤盘，震出热气，倒扣在凉网上。彻底放凉后脱模。急用的，可将模具放入冰箱冷冻5-10分钟拿出，即可马上脱模。
2⃣️抹面夹馅奶油：。                                    1、将500g奶油加上25g糖放入厨师机中，中速打至8-9分发。
2、用低速打2分钟，给打好的奶油排气。3⃣️芒果夹馅
1、芒果洗净后切片备用。
4⃣️蛋糕表面花束装饰💐
1、黄油软化至室温，可以用刮刀轻松按压的状态。（急用的，可以将黄油放入微波炉，加热至能用手轻松按压的动。）
2、将30g糖粉加入黄油中，用电动打蛋器搅打至黄油变白，体积蓬松变大状态，不同完全打发。
3、150g淡奶油用微波炉加热至30摄氏度左右。分次加入黄油中，每次都用电动打蛋器打均匀后，再加入下一次。打至黄油和淡奶油完全融合，并且整个奶油霜呈现顺滑细腻状态。
4、加入色素调色。即可裱花
完成✅
#舌尖上的晚餐#之酱脊骨
这个是我路过双汇冷鲜肉门口的时候听见大骨头8.5一斤，所以我果断的进去买了不到二十块钱的，那个扇子骨上面的肉有点厚，建议把肉片一片，要不不会很入味！切记切记哦！
用料：
脊骨、扇骨
葱、姜
花椒、大料、桂皮、香叶
生抽、老抽
豆瓣酱（我家用的是海天的）
红糖、白糖
盐
做法：
骨头用水泡，多换几次水，去血水。
炒勺放水，烧开。下骨头，再开时撇除血沫。
加两勺酱、老抽、生抽、红糖、白糖、葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶。
大火烧开，小火慢炖一个小时。
加盐，收一收汁，出锅！开啃！
芝麻花生牛轧糖
用料：
167克棉花糖
60克奶粉
25克黄油
70克黑芝麻
110克花生
做法：
一开始把各种材料都准备好，花生慢慢炒好，去衣，擀小粒。芝麻也需要炒香。然后开火，慢火煮黄油
然后加入棉花糖
棉花糖炒融
加入奶粉，搅匀
把花生芝麻都放进去，慢慢的搅匀
搅匀后
擀平，，然后切先条。。
然后慢慢包好糯米纸，糖果纸。。完成！
夏天夜晚的回忆：啤酒🍺配五香卤毛豆
夏天的夜晚就是属于：啤酒🍺🍺🍺🍺和下酒菜第一选择毛豆，五香卤毛豆，啤酒绝配
用料：
500克毛豆
4个八角
2块桂皮
20粒花椒
4片香叶
4个草果
4瓣大蒜
2根（切段）葱
2勺生抽
0.5勺老抽
1勺蚝油
15克盐
做法：
毛豆洗干净，准备好上面的材料
第一步：炒毛豆。热油中火，八角，草果，桂皮，香叶，大蒜，小米辣，花椒，葱段炒香
然后放入毛豆，炒到变色
第二步：五香煮毛豆：加入生抽2勺，酱油
 5勺，蚝油1勺，少量盐，小火煮。
大约煮20分钟左右，汤汁都已经干了。就可以出锅了
今晚啤酒配毛豆，看一部老电影，这就是夏天呀
诱人的素菜包子
用料：
500克面粉
6克酵母
250克水
10克糖
1个包菜
4根胡萝卜
1勺盐
2勺香油
3勺食用油
1/2勺白胡椒
1/2勺葱姜蒜粉
少许葱花
少许芝麻
做法：
面粉、酵母、糖、水放面包机和面
洗好包菜、胡萝卜
包菜切小片，放2.5勺盐腌制20分钟以上
胡萝卜切丝，放1.5勺盐腌制20分钟以上
挤出多余的水，不用挤太干，加入油、香油、胡椒、葱姜蒜粉，搅拌均匀，油、香油尽量多点，尝下咸淡，比平时炒菜盐咸些
取出发好的面，如图
分成30克小面团
擀皮，中厚边薄
放菜
包出来的样子
煎锅烧热，放包子，小火煎微黄，我这个有点过
加入水，包子1/3处
大火煮开
听到噼里啪啦响，水快干了，晃动锅底，开盖，加葱花、芝麻，焖2分钟
出锅
比较饱满
底部很香
菜足
豆瓣蒸排骨
很简单的一道菜，超好吃，超下饭，肉很嫩喔 ~~
用料：
俾县豆瓣酱
生抽
香油
耗油
生粉
料酒
排骨
姜丝
葱花
做法：
排骨洗净
向排骨中加入一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油，半勺香油（个人不是很喜欢香油的味道，所以放的不多，视个人口味而定），一勺生粉，拌匀，腌制半个小时
撒上实现切好的姜丝，葱花
最简单的方法就是烧饭的时候一起蒸，饭好了再闷个十来分钟，开吃
或者隔水蒸，蒸20分钟左右，在闷一会，开吃
万能的芝麻拌拌拌酱
有没有这样一种感觉~ 
虽然都是芝麻拌酱，但味道总是有些差别，或者是缺点什么味。
呐~中式菜，比例掌握好了，味道也就成功了一大半~
这款芝麻酱的调料稍多，香气浓郁却又不会盖过菜本身的味道。
酱尝起来层次丰富。。不仅可以做凉拌菜，还可以拌面~
凉拌菜：黄瓜，豇豆，生菜，藕，菠菜，凉粉，凉皮，手撕茄子，马齿苋，木耳，金针菇，秋葵，油麦菜，腐竹，内酯豆腐，豆皮儿，粉丝，鸡丝，羊肚儿等等等。
凉拌主食：面条，馄饨，饺子。
用料：
1.5勺芝麻酱
2.5勺酱油
2勺白醋
2勺白糖
1.5勺蒜末
1勺香油
2勺开水 （根据不同菜，可有可无）
一丢丢~ 因为酱油是咸的 加了自己尝尝盐
做法：
芝麻酱取1.5勺
加入两勺开水。把芝麻酱化开。（注意：如果你是凉拌爱出水儿的菜，比如黄瓜，就不要加开水化开。直接跳过这一步。进行下一步。）
加入2.5勺生抽 拌匀
加入2勺白 醋  拌匀
加入2勺 白糖
加入1勺香油
加入1.5勺 蒜末。这个蒜末量正好，不重不淡，吃后口气没那么可怕。
最后尝味，如果淡，就再加一丢丢盐进去。。好了。完成~~ 这个量正好可以拌一份面。或者是一大盘的凉菜~~
请记住。凉拌黄瓜就不要加开水了。直接用酱油醋慢慢搅化开。
土豆虾仁咖喱饭
轻断食周三非断时日晚餐
用料：
1个芒果
看着办咖喱
1个土豆
5只大虾仁
看着办盐
1只小山椒
看着办玉米油
3瓣蒜
做法：
戴面具>热锅倒油至热>放土豆>用锅盖闷防油炸>土豆微糊放蒜闷>闻到蒜香后放大虾仁闷半秒后开炒>虾红略糊加热水>【重头戏:水沸腾了】>加冷开水降温放咖喱>水变成黄色粘稠物>加前两天的冰冻冷饭翻炒>翻炒米饭🍚穿上了黄色外衣 我的眼睛👀>此时着手切芒果看到砧板的辣椒浪费了可惜扔进锅>结束

放入芒果更好吃 芒果清甜 用芒果盛盘更清香


真的结束



好不好吃  有图为证
(ノ๑`ȏ´๑)ノ︵⌨
蒜末菠菜
用料：
250克菠菜
1克盐
5克鸡精
一瓣蒜
5克橄榄油或色拉油
做法：
把菠菜摘洗干净，菠菜根很有营养一定要保留，蒜切成末
冷锅加入蒜末
接着放入摘洗干净的的菠菜
盖上锅盖，开火，等到有白汽冒出，把菠菜翻面，接着放入盐、鸡精和油，等调料都放进去时，下面的菠菜也差不多熟了，拌匀即可
肉松小贝
今天要介绍的这个是一个肉松蛋糕，听朋友说是之前的网红产品。说是喜欢的人非常的多，需要排队好几个小时才能买到。没有亲眼所见也不知道真假，但是看了介绍说北京和上海很火的样子。在我的印象之中这个也不是新的产品在好多年前就已经有了，或许就是人家说的复古流行
既然大家都喜欢那么我们就做一个教程，让大家在家里也制作一个。就不需要在那么热的天气里去排队了！做法简单 口味咸香十分美味，希望你也会喜欢。
用料：
5个鸡蛋
40g牛奶
40g玉米油
70g细砂糖
85g低粉
3滴柠檬汁
适量海苔肉松
适量沙拉酱
做法：
蛋黄 蛋清分离至干净无水无油的盆中，蛋黄加入20g的细砂糖和倒入玉米油搅打至蛋黄乳化融合
再倒入牛奶搅拌均匀
然后筛入低粉翻搅至顺滑放置一边待用
蛋白加入几滴柠檬汁，搅打至鱼眼发泡加入三分一的细砂糖继续搅打
在顺滑之后加入三分一的细砂糖继续搅打
50g的细砂糖一共分三次加入，搅打至湿性发泡。也就是提起打蛋器蛋白霜呈现弯勾状态即可
把三分一的蛋白霜勺入蛋黄糊里翻拌均匀
再倒回蛋白霜里翻拌均匀，然后装入裱花袋里
在烤盘上垫张油纸，竖直挤压适量的蛋糕糊【大小随心，不可太少太薄】
烤箱提前预热180度，上下火175度中层烤制20分钟【时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整】
在蛋糕出炉冷却后，拿起一片挤压点沙拉酱合并起来。表面涂抹沙拉酱裹满肉松
那么一个网红产品就完成了
咸甜好滋味
香浓
一口大大的满足
毛血旺
用料：
克牛百叶
一块鸭血
适量午餐肉
克五花肉，黄鳝
适量绿豆芽
适量花椒
5片生姜
适量蒜末
适量大葱小葱
3个干辣椒
做法：
事先准备好开水或高汤
1.豆芽，在开水里烫5分钟放入盘内打底
   鸭血，在开水里烫10分钟放入一旁待用
在1步骤等待的时候准备：蒜末，大葱，小葱花，生姜5片，五花肉。
3.倒入一点点猪油，下五花肉，煎的香香的盛起
4.倒入一点点猪油，下大葱，生姜，大蒜，花椒，炒出香味下一勺郫县豆瓣酱，再下火锅底料，先下一半火锅底料，之后看情况再下。
5.红油炒出来之后，加开水或高汤。沸腾后先把鸭血放进去，鸭血最少煮10分钟，其他东西陆续放进去
6.煮好之后装入盘内，撒入蒜末，葱花。
热锅下油下花椒，油开始冒烟的时候关🔥，倒在最上面，完成。
红烧鳊鱼
用料：
1条鳊鱼
一只姜
2勺料酒
2勺豆瓣酱
3勺生抽
适量盐
适量麻辣鲜
3片紫苏
2颗葱叶蒜叶
5颗大蒜粒
做法：
将鱼身划开一条条缝，切生姜大蒜埋至鱼腹去腥味，用料酒生抽腌制半小时
将鱼腹内生姜大蒜取出，稍微晾干五分钟，下锅煎至两面金黄，不要急着翻，煎熟最重要。煎至九成熟捞出放置一边。
炒佐料，这里面包括大蒜叶，葱花。紫苏，生姜蒜末，香菜末，豆瓣酱
佐料炒一分钟左右加入清水煮沸，不要加太多，可以煮干后续水，放鳊鱼进去煮，加少量麻辣鲜更好，盖上盖子煮比较容易入味，煮五分钟左右翻个边，翻两次边更加入味。
铛铛铛铛，完美出锅
萝卜丝包子
用料：
6根萝卜
适量水
适量面粉
适量酵母
适量盐
适量五花肉
适量十三香
适量白胡椒粉
适量味极鲜
适量食用油
做法：
萝卜洗干净
擦成萝卜丝，用开水烫一下，烫完放冷水过一下，使劲挤出水，再切碎，这一步没拍照。
肉馅提前绞好，加入盐，味极鲜，十三香，白胡椒，然后和切好的萝卜放一起，加入适量食用油再拌匀。
面粉发好，揉成剂子。
根据自己喜欢的大小擀皮。
包包子
包包子的时候，锅里放水开始烧水。水烧开放入包子。包子入锅后水再次开，开始算时间，半小时即可关火出锅。出锅为了防止粘破皮，先倒着放凉。
放凉之后再把包子正过来即可
虾滑汤
喜欢吃虾的朋友们，可以自己做虾滑，下汤喝。
用料：
只虾
1勺盐
2勺淀粉
一个蛋清
三片姜
少许葱
做法：
先将虾剥壳，去虾线
然后放进绞馅机，里面加蛋清，一勺盐，两勺淀粉。启动机器。
绞好的虾滑
定型，准备进锅
水烧开，加一勺有，也许紫菜。姜片。。然后加虾滑，煮开，撒葱花即可。
鲜，美味。
还可以这样做，做好的虾滑，取一坨定好形状，进锅煎，超级好吃。我懒了，没定型。
蘸牛排酱菜，非常GOOD🤗
没有蜜的叉烧肉—简单零失败
是不是有点奇怪？做减脂餐的小花怎么发了这么一篇菜谱？

这是昨天做的，放在阳光下随便一拍，很诱人，就想着把做法写给大家，也许某一天你也想试试呀。

叉烧肉想吃嫩嫩的，可以放在电饭煲里做，想吃劲道少油一点，最好选择烤箱。

这餐我吃了三分之一的肉，搭配炒蔬菜和一碗糙米饭，会不会胖？

一周猪肉只吃一次，对于我来说，没什么负担。

我也想告诉想减肥的朋友，事情没有绝对，你我绝非圣人，正确看待自己的饮食。


我们需要享受的是自律之后的自由，而不是自律之后的极度自律，愿你我共勉......


小花为了记录自己的低脂饮食，写了个公众号，喜欢可以去那里找我💗

😄😄竟然是有肥肉的低脂公众号，我都有点不好意思了。

✅【 公众号：厨小花 】上百道菜谱你等来，还有超多佛系碎碎念.......
用料：
1块五花肉
2瓷勺叉烧酱
1根根葱
3片姜
4瓣蒜
做法：
食材准备：五花肉、叉烧酱、葱、姜、蒜
准备叉烧酱
五花肉切块，不要太小，放不到烤架上。

这肉买的有点肥，选择瘦一点的更好。
放2勺叉烧酱，蚝油、盐、白胡椒、料酒，搅拌均匀，没有具体克数，根据自己的口味增减。

叉烧酱是甜味的，但也有盐在里面，料酒里也有盐，所以注意别放太多。

叉烧酱对于我来说，已经非常甜了，只放了2瓷勺，平时做叉烧人们喜欢放蜂蜜，我没有用。
放葱姜蒜，一起搅拌均匀，腌制一两个小时就可以了。
牙签扎一下肉，方便入味。
肉放在烤架上，烤盘里放上满满的水，烤箱预热，200度，烤30分钟左右。
我的樱花情节@樱花酱
去年做了腌渍樱花🌸
却没太用。今年看着关山樱开放，我想换一种方式留住她。所以就做了樱花酱。
用料：
克细砂糖900
樱花瓣900
做法：
只摘取花瓣
洗完晾干
一点点放花瓣和白沙糖研磨至花泥状
装瓶，三天内每天放点蜂蜜进入搅拌，腌渍就可以了。
番茄金针菇汤
这碗汤简单爽口，喝完会让人念念不忘。特别适合没食欲、想开开胃的时候，得到家人一致好评，跟其他的主食怎么搭配都合适！

参考月龄：12M+
用料：
2个番茄
可有可无番茄酱
一把金针菇
适量柠檬汁
可无盐
做法：
食材准备好。
番茄开十字，放开水里泡5分钟，剥皮。
切小块。
金针菇切小小段。
热锅下油，中火不断翻炒番茄，不断的用铲压压番茄，压到几乎看不到番茄块了！
加适量水，这时候如果觉得汤汁浓度不够的话可以再加番茄酱调浓度，番茄酱不是必须的。
水开后，加入金针菇。
如果要加盐这时候可以加了。关火。起锅前挤入几滴柠檬汁！
出锅啦！
🌻小贴士：柠檬汁具体的量根据你喜欢的酸度来调整。没有柠檬汁可以用白醋代替，但是建议用柠檬汁！因为那样会喝到天然的果香！
炒粉丝
用料：
2把粉丝
1个鸡蛋
1勺生抽
半根胡萝卜
2根葱
1勺料酒
半只大蒜
做法：
准备2个粉丝


1.红萝卜🥕削皮切丝
2，切辣椒，有新鲜红辣椒可以用新鲜的，没有用干辣椒🌶️代替。
3.切葱前面没有叶子部分，叶子炒好时切小段放。
4，拍半个大蒜，切碎。
5,打鸡蛋🥚捣拌加一点点盐。
6.烧开水，烧好倒入一个盆里放粉丝下去泡，大约泡7到10分钟。


1.以上都准备好就可以下油煎鸡蛋，煎至两面金黄，用个小碗装起来。
2.下油，油热放切好的大蒜和辣椒，炒一会再把萝卜丝一倒下去一起炒，放一点生抽，一点蚝油。
3.泡好的粉丝去水，掠干，加一点适量盐，油，酱油，腌一会。倒入炒好的萝卜丝一起炒。。
炒几分钟加入煎好的鸡蛋
洒上葱花即可

炒好了，可以开吃
太好吃了😋
手撕鸡丝凉拌菜
夏天的厨房真不想进啊，做道凉拌菜加点鸡丝，健康美味热量又低，一举三得
用料：
1块鸡胸肉
2勺酱油
5瓣蒜
适量盐
少量，可选白糖
2根黄瓜
2个西红柿
适量各种想放的菜
适量香油
适量老干妈辣椒油
2片姜
做法：
切2片姜，鸡胸肉洗净后凉水下锅煮。
洗净黄瓜西红柿，切丝。切蒜末放入。
切好后鸡肉应该熟了，取出放凉后，手撕成鸡丝放入。
加入所有调料，搅拌好即可。
猪脊骨炖奶白菜
功效：
清润除烦，通利肠胃，润泽皮肤，护眼明目；含钙量高，是小儿防止维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜；性微寒，脾胃虚寒者不宜多食。
用料：
500g猪脊骨
4棵奶白菜
2个蜜枣
10g南北杏
2片姜片
做法：
猪脊骨清洗干净，煲开水汆一汆去血水
蜜枣稍稍冲洗；
奶白菜洗净，切掉根部，
煲开水焯一下
把所有食材放入大炖盅，加入6碗清水，盖好盖子，将炖盅放进锅里隔水炖3小时，调味即可食用
清肝明目健脾胃靓汤.姬松茸虫草花骨头汤
曾经有人说，要留住男人的心，先留住男人的胃，一锅靓汤，先把自己的胃留住，哈哈哈，先取悦自己，再来取悦他人。自己都不乐意，哪还有心情取悦别人？哈哈哈

适合人群: 男女老少，尤其适合经常熬夜或者喝酒，作息不规律的人群。

此汤功效: 清火明目，健脾胃，增强免疫。

此汤味道: 有很香的菌菇味🍄，口感非常好，20多块钱一锅，好喝又实惠。
用料：
5克虫草花
10朵姬松茸
4颗红枣
100克骨头
10颗（提鲜补充微量元素）小元贝
做法：
姬松茸、虫草花，泡发20分钟，清洗干净。
元贝、灰枣去核洗干净放入炖盅，加水4碗。
姬松茸、虫草花洗干净后放入炖盅内，骨头飞水，放入锅中。
隔水炖2小时，加入适量盐调味，一锅鲜美的汤就好了🤗🤗
靓汤上桌。
马苏焗土豆
冬天来了，用乳品的醇香和土豆的柔软，安慰自己的胃吧！
2人份哦！
用料：
500克左右马苏里拉奶酪碎
1个稍大一些土豆
2片培根
半根胡萝卜
500克黄油
适量盐
适量黑胡椒粉
各一青红椒
一根香肠
看你喜欢香菜
五朵香菇(新鲜)
半个洋葱(紫皮)
一个烤箱
一个，可用披萨盘烤盘
做法：
马苏解冻，将土豆、培根、香肠和胡萝卜切块。洋葱、香菇和青红椒切丝。
用黄油将土豆炒至略有焦黄，盛入烤盘，再将洋葱炒香，加入培根、香肠和香菇炒熟。
将上一步炒熟的内容也放入烤盘，加入胡萝卜丁，撒适量的盐，如烤箱，240°上下火烤20分钟。
将青红椒放入烤盘，继续烤20分钟。
加马苏烤5分钟。
出炉撒香菜和黑胡椒粉。这两样都看你喜欢添加。
香芹炒豆干
检康营养师提示多吃芹菜对降血脂有好处，这道菜口感清脆味道很好。
用料：
200克香芹
2块豆干
做法：
芹菜清洗干净备用
豆干切片
芹菜切段备用
锅烧热，放入食用油
放入芹菜翻炒均匀
放入鸡精
放入盐翻炒均匀
放入豆干
翻炒均匀即可
做好的芹菜炒豆干
甜玉米豌豆
用料：
根甜玉米
克清水
克盐
嫩豌豆
蚝油
做法：
油锅爆葱花，放豌豆，甜玉米炒，加少许水小火焖一下，加蚝油翻炒，加适量盐，出锅。
图里是家里正好有吃不掉的熟鸡腿肉切碎一起炒了，其实不加肉也很好吃。
自创肉沫烤茄子
世界上有人喜欢吃🍆，小厨娘就想着办法做各式各样的🍆，这是我认为最好做的也是最好吃的。
用料：
个茄子1
克五香粉30
克蒜末100
颗香菜2
克肉末100
克盐50
根小米椒2
勺料酒1
勺酱油1
做法：
猪肉，香菜，小米椒，蒜头切碎
洋葱切碎末
大茄子🍆去皮，切小丁
把茄子丁和各种配料放在锡纸上加油、（重点油要多放，底部铺满差不多）盐，生抽，料酒，五香粉。也可根据自己口味选择。
包好放烤箱180℃烤20分钟取出
烤箱取出后搅拌装盘，撒适量小米椒和香菜调色，色相味俱全。
最经典的拍黄瓜
用料：
2根黄瓜
1勺镇江陈醋
3勺生抽
适量香油
适量耗油
2球大蒜
5个小红椒
适量香葱
1小块老姜
做法：
小红椒香葱切细段，大蒜老姜切细。
去掉两头，皮削成图中的样子。
拍好冲洗干净用手掰成段。
汤勺调料：生抽跟陈醋3：1，适量耗油，跟香油。
搅拌均匀放冰箱冷藏。
可依照个人口味可放香菜，花生。
南瓜核桃包
前一天做了南瓜栗子餐包，全送给孩子同学吃了，都很喜欢，南瓜还有半个没用，再配了点核桃，做了南瓜核桃包
用料：
1000克鹰粉
120克细砂糖
15克盐
30克奶粉
30克鲜酵母
138克（3个草鸡蛋）全蛋
320克水
300克南瓜泥
80克黄油
200克法国老面
200克核桃仁
做法：
南瓜切薄片，用微波炉打熟
用破壁机打成泥
倒出，称出300克冷却后使用
称出200克核桃仁扳成小块备用
准备好所需要材料，如果没有老面可以不加
用后盐，后油法打至9成筋
加入核桃用低速搅匀，放于26度环境下进行第一次发酵
发酵至2.5倍大小，取出轻轻拍扁，排气，尽量整理成方形
分割150克一个，滚圆，置于26度环境下松弛25分钟
取出整成自己喜欢的形状
放36度环境下发酵约40分钟
发酵完成取出筛粉，割包
风炉190度烤13分钟左右
烤至上色满意取出
置于凉架上自然冷却
随手记录两张
割包自己随意
蒸油底肉
用料：
油底肉
做法：
取出两块肉
蒸一下，融化猪肉
其中一块肉切片，蒸15分钟
另一块肉，炒着吃～配料：葱姜蒜苗炝锅，放入少许红椒，下肉片翻炒
巧克力蓝莓香草芝士慕斯
给亲爱的第一次做生日蛋糕，虽然都是我吃的，应该被感动了
用料：
戚风蛋糕体
5个鸡蛋
85g（蛋黄）+30g（蛋白）细砂糖
50g无味色拉油
50g热水
115g低粉
芝士馅
250g奶油奶酪
150ml牛奶
200ml酸奶
30g65%黑巧克力
两盒蓝莓
10g吉利丁片
400g动物性淡奶油
数滴香草精
60g细砂糖
半个柠檬
做法：
戚风蛋糕体，鸡蛋分蛋，蛋白放冰箱冷冻至周边结冰，取出打发至硬性发泡，蛋黄+细砂糖搅拌均匀，放入色拉油搅拌，加热水搅拌，筛低粉，稍微搅拌均匀；取三分之一蛋白与蛋黄翻拌均匀，再倒入全部蛋白翻拌均匀，预热烤箱，倒入模具，185度35分钟，视各自烤箱温度为准
巧克力芝士，奶油奶酪加牛奶100g隔水搅拌至顺滑，放入冷水泡软的吉利丁片，冷却。巧克力加50g牛奶隔水融化，取三分之一奶酪糊与巧克力搅拌均匀，倒入蛋糕模具，放入冰箱冷藏。
蓝莓芝士馅，取三分之一蓝莓料理机打碎放入三分之一奶酪糊搅拌均匀，倒入蛋糕模第二层，继续入冰箱冷藏
香草奶油馅，剩余奶酪糊滴入香草精搅拌均匀，放入最后一层，放冰箱冷藏
脱模
熬蓝莓酱装饰，柠檬挤汁放糖蓝莓，小火慢熬，口味依据个人，喜甜多放糖，喜酸多放柠檬汁
胡萝卜黄瓜鸡胸肉
我已经很久没吃猪肉了，大概有一万年了！猪瘟的爆发让我每次经过卖猪肉的都眼睛直勾勾的盯着，然后安慰自己，不，你不想！为了补充能量和营养我只能吃鸡肉鸡腿鸡丁…
2019年9月7日，饥肠辘辘的我打开冰箱看着那躺着的半截胡萝卜陷入沉思…
用料：
半块鸡胸肉🙈
半根黄瓜🙈
半根胡萝卜🙈
一勺料酒
1勺酱油
半勺淀粉
半勺盐
2瓣蒜头
1根葱
少量胡椒粉
做法：
今天是一本正经的讲解！鸡胸肉切丁，并在它们的伤口撒盐，生抽，料酒，淀粉，抓匀腌10分钟！
黄瓜和胡萝卜切小丁
蒜，拍它，切碎；葱切段儿～
锅里倒适量油，放入葱蒜翻炒出它们的灵魂
加入腌好的鸡丁，炒至鸡丁脸色发白
倒入胡萝卜黄瓜丁翻炒片刻，加少许盐，胡椒粉和鸡精翻炒出锅，就是这么简单而已
颜色就很有食欲！
农家酥肉
在记忆中，小时并不是很喜欢吃的，因为在外公的餐馆经常可以吃到。现在大了一个人在外面生活，就会越来越想家里的味道。照着记忆自己做了几次，记录下来分享给大家。那就废话少说，来一个简单粗暴的介绍。
用料：
500克五花肉
2勺生抽
两个鸡蛋
一片姜
一勺盐
一勺料酒
十几粒花椒
300～400克红薯粉
做法：
把肉切成长条长条的，有食指这么长就行，不用太薄，有个
5cm左右厚就OK。
然后加入一勺盐，一勺料酒，两勺生抽，少许花椒（说真的酥肉的灵魂是花椒，花椒粉没那种感觉），一个鸡蛋（可以让酥肉颜色更加的偏黄，而且泡），少许姜末。然后搅拌均匀，加红薯粉（我用的农村那种颗粒红薯粉，一般菜市场都有散装的卖）。
把红薯粉放在一边，加入清水化一哈，注意！！！这个水不能加多了，不然清了，水慢慢加，一点点的加，不要心急。红薯粉多少，还是按自己的喜好来，我不喜欢粉多，我比较爱吃肉，就放得少。嘻嘻嘻。。。有和我一样的亲没
这张看起不是很舒服哈，但是是给大家展示加红薯粉后的状态，不能太稀了，可以干点。这一步就离成功更近啦。
关于炸肉这一部分，也很重要，油也不用把肉全部盖住，差不多就行啦。因为在家炸，锅也不大，我要分两次炸肉，这样里面的肉容易熟，外面也不会焦，色泽也好看。第一次下锅一般炸5～7个（因为锅小），都下完锅了，然后用筷子翻面（按先后顺序来），根据实际情况来翻面，用筷子按在上面是硬的了就起锅（中火，大约3～4分钟）。第二次是把所有第一次炸好的肉坨坨放在锅里炸，这期间一定要注意不停的翻面，颜色就会慢慢的变成黄，肉坨坨也会越来越硬（中火偏小4～5分钟）。然后完美出锅，趁热吃才外酥里嫩，吃的时候不要烫到了。
总结一下：肉和粉的干湿度一定要把屋好，可以干点。加鸡蛋颜色好又泡。锅里一定要干，才加油，不然沾得到处都是。分两次炸对于新手来说很好掌握，不容易翻船。
「饭」韩式拌饭
减脂期拌饭，能用煮的都没有炒，白米饭换成了杂粮饭。
用料：
杂粮饭
牛肉
鸡蛋
西葫芦
蕨菜
豆芽
菠菜
香菇
胡萝卜
洋葱
大蒜头
白芝麻
海苔
韩式辣椒酱
香油
胡椒粉
做法：
拌饭牛肉酱做法：牛肉切丝，加香油，胡椒粉抓匀。大蒜头切末。
锅热不加油放入牛肉丝炒熟，加入蒜末翻炒一会，再加入辣椒酱，入味后使用。
将煮熟的杂粮饭装在盆里，依次码放喜欢的用水焯熟的蔬菜，放一颗煎蛋在中间，放入炒好的牛肉拌饭酱，撒入海苔丝，白芝麻既成。
南瓜🎃馒头
用料：
220克南瓜
500克面粉
60克牛奶
2克酵母
做法：
1，南瓜上锅蒸熟，压烂
2，牛奶加入酵母混合倒入冷却的南瓜泥
3，加入面粉揉成面团
4，室温20°放置2小时
5，取出排气，揉成光滑的椭圆形
6，擀成一块长方形面皮，卷起
7，蒸锅放入温水，把切好整形的剂子码上
8，二次发酵15分钟，蒸锅开水大火10分钟转中小火5分钟
闷5分钟开盖，第一层
第二层
有奶香，无甜味
吮指排骨
老少皆宜
高端大气
用料：
精排
冰糖
老抽
香叶
花椒
八角
料酒
盐
做法：
冷水加少许料酒焯精排，打掉浮沫，捞出控干（用厨房纸擦干）！！
锅内放底油，热锅凉油放入冰糖，小火熬糖色！！
待糖色熬好，立即放入精排，快速翻动，均匀上色后，冲入热水没过排骨同时加入所有香料！！（此步骤要注意糖色不要过火）
大火烧开，小火慢炖，炖一小时后关火浸泡二十分钟，然后开大火收汁……出锅即可！！