xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
茄汁皮蛋瘦肉粥
First time...电饭锅里白粥呼呼在煮，本想做道茄汁皮蛋，大刀一切才想起自己受不了生吃皮蛋黄，于是整一锅新鲜的茄汁皮蛋粥。

增进版，怀念以上味道，茄汁皮蛋瘦肉粥。
用料：
1份白粥
4个皮蛋
2个番茄
适量肉丝
些许[祛味]姜丝
少许[添香]油
少许[调味]盐
做法：
先用电饭锅煮一份白粥，比平时入水量多加2碗，粥滚后马上揭盖，搅拌一下，继续焖煮5分钟，这时米汤纯白，米粒熟透，熄火。
洗番茄，切小片，洗姜切丝。
起锅烧水入番茄片&姜丝煮沸。
然后，将皮蛋剥壳切小丁备用。
番茄水煮出鲜色后，+白粥，拌煮5分钟，+皮蛋，拌煮3分钟，+盐调味，+几滴花生油拌匀，趁热好吃。
First time.
The second time.
豆皮卷金针菇
买了包金针菇，之前只会凉拌，想换个吃法，就搜了一下别人的做法，按照自己口味改良了一下
用料：
1把金针菇
切成丝洋葱
1把香菜
1大片豆腐皮
数个牙签
两勺 海天黄豆酱
两勺孜然粉
做法：
1，豆腐皮是去早市买的，买了一张，才一块多钱。
2，香菜买了一把，一块多钱，没用完。
3，紫洋葱家里之前剩下的。
4，金针菇一包，三四块钱。
5，孜然粉，家里做菜用的。
6，海天豆瓣酱，今天刚去超市买的800克的十块钱，买来尝了下，蘸馒头吃很好吃，哈哈。
7。下面开始正式介绍
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1.金针菇洗净，去掉最下面的根部，保留一小部分跟，这样去焯水不会开。
2.水烧开，金针菇不要撕碎，一包撕成三四份就行了，方便捞出来。焯水一分钟左右。
3，捞出放凉水里，不烫手后捞出，把没切完的根切完去掉。
4，豆腐皮切成长条，开始裹，一小缕金针菇加几根洋葱丝(不喜欢洋葱的可以不放)，再加几根香菜，用豆皮包起来，然后用牙签串起来。
5，一个牙签大概可以串三个。
6，放镂空的框里控一会儿水，锅里倒少许油，比炒菜少，晃一下有一层就可以，放金针菇进去煎，用锅铲按压，火别太大，煎黄后，翻过来继续煎，用刷子或者小勺子给金针菇抹酱，撒孜然粉。
7，再次翻过来，抹酱，撒孜然粉。
8，出锅了。全程不用加盐，因为我用的豆瓣酱，本身就是咸的。
出锅后这样。真的很好吃。估计豆瓣酱也可以换成其他的吧，可以根据自己口味改良。
酱 
洋葱
这是用剩下的豆皮
桃花藕
用料：
400g莲藕
50g紫甘蓝
一汤匙白糖
一汤匙蜂蜜
一汤匙白醋
做法：
莲藕切片上锅热水焯两三分钟，捞出过凉水，控水待用
紫甘蓝切小块或切丝放料理机，倒点凉开水榨汁
过滤出菜汁， 我拍着急了哈有点沫子
见证奇迹的时候到了...白醋放上马上由紫色变成粉红色。。然后放入白糖，蜂蜜，接着把藕片泡里面，冷藏一两个小时
颜色浸透了藕片，像极了春天的桃花。另外酸甜爽口，冰冰凉，夏天很不错的一道凉菜
剁椒鲫鱼
选材最重要。鲫鱼不大不小一斤半左右
用料：
一条鲫鱼
300g小米椒
一块姜
两根小葱
十颗大蒜
适量油。 盐
做法：
鲫鱼买回来去掉鱼鳞，然后清洗放入盘子中，用刀在鱼身上画上十个口子，放入盐 姜 蒜 腌制十分钟
锅烧热放入油，烧开把腌好的鲫鱼放入锅中两面煎炸。两面微黄即可。出锅 放入小米椒。姜。蒜。然后在放入炸好的鲫鱼。小心翻炒。加入水莫过鲫鱼即可。小火慢炖五分钟即可出国。 放入小葱就可以了
豆芽粉丝
从小吃到大的家常菜，看似简单，但是炒的好吃却有点难！终极配方奉上！
用料：
2把豆芽
1把粉丝
4瓣蒜
一点点，做配菜胡萝卜
1勺酱油
2勺生抽
3个干辣椒
1根葱
适量盐
1勺蚝油
一点点十三香
半勺醋
做法：
黄豆芽洗净控水备用
正宗的红薯粉，泡软（用热水，泡软即可）
准备好蒜，葱花，胡萝卜丝，吃辣的记得放辣椒，我家里有小宝，没有放辣椒！
菜籽油比平时炒素菜要多一半，葱花，蒜瓣，辣椒🌶️爆香
倒入黄豆芽爆炒
加入蚝油，老抽，十三香，加水焖煮
煮开后加粉丝，大火收汁时加香醋再加1勺生抽！
出锅前放另外一勺生抽，胡萝卜丝，食盐，还有香菜，特别的下饭，粉丝Q弹滑爽！
少油肉酱土豆
时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
350g土豆
200g猪肉馅
3g糖
10g生抽
2g盐
4g老抽
2瓣蒜
3个泡椒
10g食用油
50ml水
20g水淀粉
根据口味添加葱花
做法：
土豆去皮后切块，洗净后放入耐微波的碗里，加少许清水，盖上保鲜膜，入微波中高火约6分钟。
土豆变软后，用压泥器压成泥，放在一边备用。
锅里放入油，爆香蒜末、泡椒碎，放入肉末，翻炒至肉末变色，加入盐、糖、生抽、老抽，翻拌均匀，加入清水咕噜一下，淋入水淀粉，不停翻拌均匀即可。
最后把肉酱浇在土豆泥上，撒点葱花香菜都可以。
冬菇金针蒸滑鸡（无油版）
我居然没建过这个菜谱，太不应该了～
这是爸最爱做的一道菜，也是很家常的一道粤菜，而粤菜讲究原汁原味，这里必须用比较好的鸡。
用料：
半只鸡
七八朵小花菇
一小把金针菜（干品）
数颗红枣
少许姜丝
少许白糖
适量美味鲜
适量盐巴
少许生粉
做法：
红枣去核撕小块。小花菇跟金针菜分开泡软，小花菇切块备用。
鸡肉跟姜片放大盆，加入盐巴 美味鲜 少许白砂糖拌均匀，再放入生粉拌均匀，转移到盘子里。
蒸锅里烧一锅水，大火烧开后把盘子放进去蒸，大火蒸15分钟。
青蒜苗炒卤猪嘴
用料：
青蒜苗
葵花油
熟（卤）猪嘴
豆豉酱
鸡精
生抽
姜丝
蒜片
八角
花椒
辣椒
做法：
将猪嘴清洗干净，放入锅中，加入盐、八角、花椒、料酒、姜片、大火大火煮30分钟。然后放入冷却后，切成薄片备用
将大蒜切成片、青蒜苗切成小节
锅内放少许油，放入大蒜片、干辣椒炒香；然后放入猪嘴，炒成肉卷后，放入豆豉酱
放入青蒜苗丝翻炒一分钟；再放入生抽、鸡精翻炒片刻，即可起锅
三文鱼水波蛋
终于到周末了、可以悠闲的享受早午连餐，水波蛋比较费时，但是是最健康的鸡蛋做法。三文鱼是即时的。只有芦笋的淋汁略为复杂。我这样说明食材和做法比下面一步一步清晰。
食材：（食材以我实际吃掉的为准、因为最后涉及热量和脂肪摄入量计算）
三文鱼：33克
鸡蛋：1个
芦笋三根约33克
做芦笋调味汁：
鲜柠檬15克挤汁
百里香叶2克
橄榄油，6克
第戎芥末（或者宜家的芥末，不是日本芥末）
做水波蛋：
寿司醋：3毫升
做提味核桃：
核桃仁10克
橄榄油红糖各3克
红酒醋3毫升
做法：
1.把芦笋淋汁混一起
2.大火蒸芦笋2分钟
3.橄榄油烧热放核桃，20秒后放红糖，搅拌30秒
4.做水波蛋，水烧到80度、有小泡泡的样子，放寿司醋，一个方向把水搅出漩涡，把鸡蛋慢慢放中间，始终80度、继续搅拌保证鸡蛋不沉底，鸡蛋外表结实里面橙黄用漏勺乘出，空水、用纸吸水。
用料：
33克三文鱼
1个鸡蛋
做法：
摆盘
所有食材
橄榄淋汁
寿司醋
煎核桃仁
放鸡蛋
营养配比
丝瓜炒虾仁
用料：
虾仁
丝瓜
生粉
老抽
姜
蒜
做法：
先把虾仁的壳拨掉，把中间的那根线取出来，然后放在水里面冲干净
洗干净虾仁后，用生粉和老抽腌渍个15分钟左右
姜切丝，蒜切片
锅里放油，然后放姜和蒜炒香，在把虾仁倒进去翻炒
虾仁稍微炒一会就盛出来，然后锅里在放点油炒丝瓜
等丝瓜炒软一点后把刚才的虾仁倒进去一起翻炒
最后放调味料，在加点清水，起锅
朱莉与朱莉娅：红酒炖牛肉
在生活中总会遇到各种各样的困难，使我们焦虑、失望，甚至可能对生活失去信心。不可能人人都像朱莉娅，乐呵呵地面对一切，永远像向日葵那样积极向上。可能会变得像朱莉一样神经敏感、易燃易爆炸，甚至“哭得像个精神失常的小孩”。

但有人能一直在身边默默陪伴着你，分享这一路上的艰辛与喜悦，比世间任何一句情话都更为动人吧。

所以，真正美味的关系是在生活中感受到爱，在爱中拥有酸甜苦辣的各种滋味，以真心相伴，余味自然无穷，就像这一锅勃艮第牛肉。
用料：
700克腱子肉
适量橄榄油
半茶匙盐
1/8茶匙胡椒
375毫升红酒
250—375毫升牛肉高汤
1汤匙番茄酱
1瓣大蒜
1/4茶匙百里香
半片（捏碎）月桂叶
1汤匙黄油
适量盐
适量胡椒
225克蘑菇
半根胡萝卜
半个洋葱
做法：
把牛肉切成块，约5cm。牛肉用厨房用纸擦干，如果牛肉是湿的，就不能煎成黄色了。
平底锅里加入橄榄油，热油煎牛肉，一次煎几块，要求两面煎黄。
把牛肉放进铸铁锅，把煎锅中的油倒出，加入红酒烧开，再将红酒倒入铸铁锅。
在铸铁锅中加入热的高汤、盐、胡椒、香叶、大蒜、番茄酱等调味料混合均匀，在炉上煮开。
烤箱提前20分钟预热到160℃。
铸铁锅盖上锅盖，放入烤箱的下层，用文火炖2.5-3小时。（其间应不断调节烤箱温度,使液体一直处于微开状态。如果叉子能轻易戳穿牛肉,则说明炖好了。）
将蘑菇洗干净后，切成小块，将蘑菇上多余的水分擦干净，加入植物油和黄油，全部融化后，加入盐、胡椒、洋葱碎，抛锅4—5分钟后取出。
将半个洋葱切成长条，胡萝卜去皮后切成片，在锅中加入植物油和黄油，全部融化后，加入所有蔬菜、盐、胡椒，抛锅4—5分钟后取出。
牛肉煮好之后，用漏勺捞出放在热的盘子上。锅中的汤过筛，滤入汤锅。
撇掉汤中的油，将蔬菜倒入其中然后用文火煮开1—2分钟。不断撇去浮上来的油。小心试味、调味。
把蔬菜捞出，放在牛肉旁边，把酱汁滴在牛肉上。（ps：煮好后的酱汁应该有1.5杯，能够微微挂勺。如果过于稀薄，可快速煮开，蒸发多余水分。如果过于黏稠，可以加几勺高汤或罐头牛肉浓汤。）
水果茶～黄桃红茶
用料：
1个黄桃
1包红茶包
做法：
黄桃削皮，切小块，然后加红茶包开水冲泡，多泡一会儿，黄桃的甜味会一点一点变浓，很好喝～
烤脆皮虾干
烤好后皮是脆的，因为是小虾，所以连皮也可以一起嚼碎。吃不完需要密封，要不然受潮了，就不脆了
用料：
200克虾
适量盐
做法：
把虾清洗干净后，放在篮子里沥干水分(虾须和虾枪不用处理)
把锅烧热放入沥干水分的虾
中火翻炒出水份
水分稍微收干后，加入适量的盐翻拌均匀
然后把虾头朝下，(不那么容易掉)放在烤网上
不用预热，直接放入烤箱，175度25分钟，把虾烤到虾皮微微发白，虾皮，虾肉分离就好了
成品图
㊙️夏日清凉菜 低脂低卡炒黄瓜
❇️今天和大家分享这道减肥减脂餐，这是我们家乡的做法，从小吃到大的一道菜~ 😋非常适合减肥减脂期间吃🏊‍♀️做法特别简单，喜欢的宝宝不要错过哦~
用料：
2根黄瓜
适量海蛎干
姜
蒜
红椒
做法：
黄瓜去皮切薄片

海蛎干泡水软化，其他食材都切好备用
热锅热油，依次放入姜丝，蒜末，海蛎干，红椒炒香
放入黄瓜，1勺生抽炒匀
出锅前放入少许盐和鸡精即可
好吃不胖的炒黄瓜就完成啦✅
麻辣烫
用料：
半斤平菇
一个卷心菜
3勺甜面酱
一勺麻汁酱
少许孜然面
做法：
菜洗干净
放水烧开煮熟捞出
便当小炒皇
以前在旧东家上班时，午饭自理（虽然这很普遍，但本人粗来工作n年以来，只有0.5年时间需要这样，所以当时很不适应），当时经济条件仍处于贫困求领养阶段的我，不得不自己带午饭，但当时朝九晚九的我，累到没办法每天早起去烫青菜，只能每天不停地吃各种瓜🙈
今天，作为从小被教育要成为“四有”青年的优等生，我决定造福便当一族，来个经济实惠又超下饭的便当小炒皇，成本价不用10块钱！
BTW，看我的菜谱一定要看啰嗦的小贴士，好吗？
用料：
一把韭黄
1条鸡小胸（又叫鸡里脊）
2个新鲜香菇
做法：
韭黄切段待用；香菇切薄片后放淡盐水中泡十分钟捞出洗净待用；鸡小胸切小块，加油、砂糖、胡椒粉、淀粉、玫瑰露酒（也可用料酒、米酒等代替，反正你家有啥烹饪用的酒都可以，我用玫瑰露酒是因为它很香，增加口感而已）、香油、酱油、盐腌制十分钟左右待用；蚝油加水（如图）搅拌均匀待用
首先我们炒韭黄（由于每道材料分开炒，为了最大限度地降低洗锅次数，我们从最香又最少汁的韭黄开始），热锅下油，放入韭黄翻炒，韭黄自身水分很少，因此要边炒边放少许的水，一来水下热锅发出的蒸汽能更快将韭黄炒熟，二来可以保持本身水分不足的韭黄比较湿润的口感且不会炒焦叶子，以锅底看不到水但不断有水蒸汽冒出为宜，炒到韭黄变软后，放少许的砂糖和盐，拌均后装入碟中待用
原锅（不用洗）继续放油，放入香菇爆炒，什么调味料都不用加，炒至变软后装到已经装有韭黄的盘子里
原锅（不用洗）继续放油，油热后放入鸡肉翻炒到微微变白，迅速倒入蚝油水，继续翻炒
待鸡肉完全变白后倒入一旁的韭黄和香菇，快速拌匀试味后关火
完工，装碟上菜，同时请备好大量米粉，因为下饭神器来了
秋天该很好你若尚在场——时蔬鸡蛋粥
秋天该很好，你若尚在场
又到了喝粥御寒的时节
大米和时蔬鸡蛋交织出香滑滋味
为你带来秋日里的一缕暖意
用料：
适量时蔬（菠菜、生菜、圆白菜等都可）
1至2个鸡蛋
1杯东北香米
10杯左右清水
可放熟玉米粒
适量盐
做法：
大米淘洗干净，加约10倍清水浸泡（时间充足的可以过夜，尽量浸泡4小时以上）
大米和水入锅中，大火烧开后转小火熬至米粒开花（米粒软烂一点粥好喝，我熬了40分钟）
放入熟的玉米粒；时蔬洗净，可以切丝，放入粥中，小火翻搅几下至菜叶变软
鸡蛋加适量盐摊成蛋饼，切丝，加入粥中
粥中加入适量盐调味，关火即可。
减脂低卡黑全麦吐司
撸铁爱好者都爱的黑全麦吐司  作为新手小白第一次做黑全麦一次就发酵成功。 明天早餐的标配的三明治  仅记录
用料：
360克高筋面粉
8克盐
40g安佳黄油
2个鸡蛋🥚
220ml (预留 15ml)适当增加牛奶🥛
160g黑全麦
8g酵母
60g(依口味自行加减)白砂糖
做法：
出手套膜 有气泡。排气 卷好丢模具里。用的是三能450g的模具
发酵得白白胖胖
柔软有韧性
葡萄干蛋挞
孩子郊游小零食——葡萄干蛋挞
用料：
8个挞皮
70克淡奶油
50克牛奶
2个蛋黄
25克细砂糖
5克低粉
适量葡萄干
做法：
打发的淡奶油70克2
碗中加入牛奶50克、蛋黄2个
细砂糖25克，搅拌均匀
然后再加入淡奶油70克及过筛的
低粉5克，搅拌均匀即成挞水
挞皮中加入葡萄干
将挞水倒入挞皮中8分满
烤箱最下层烘焙，200°25分钟
看到挞心鼓起，表面有轻微焦糖色即可
能吃就好~~
自制奶香松饼粉
这是泡打粉版本，如要做无泡打粉版，只需预拌粉里不加泡打粉，然后再75克粉类+玉米油15克+牛奶75克 搅拌均匀，再加1个蛋黄拌细腻。
蛋白里加5克糖打发，与蛋黄糊翻拌均匀即可。
用料：
松饼预拌粉
1000克低筋面粉
250克糖
6克盐
30克泡打粉
200奶粉
………………
可做4-6个1份75克预拌粉
约50克牛奶或水
10克玉米油
1个鸡蛋
温度中火3分钟
做法：
这是中火5分钟的，颜色有点深，中火3分钟更适合。
这是打发蛋白的版本，淋酸奶+蓝莓酱+焦糖酱 刚好甜度
低卡香蕉船（面包底）
一道非常适合早餐的甜点，饱腹感棒棒哒，而且营养丰富，蛋白质含量高，适合减脂期解馋！
也是个简单易行的快手甜点！
用料：
1根香蕉
若干水果
1片吐司面包（可选）
1小勺蜂蜜（可选）
做法可在下厨房搜索，我是自制酸奶做好之后用纱布控出乳清自制希腊酸奶
主要是为了增加口感的多样性，根据自己喜好选择即可坚果果脯（可选）
做法：
面包切小块烤箱烤3-5分钟（或者平底锅无油小火焙微黄）这样的面包干脆口感有嚼劲
香蕉🍌切开（或者切成小片）摆盘，根据容器形状选择即可
在容器底层铺上面包，周围摆上香蕉，在面包片铺上希腊酸奶，把喜欢的水果切小块铺在酸奶上，撒上坚果果脯，周围浇一点儿蜂蜜！完成！
红烧大肠
用料：
500克肥肠
3瓣蒜
4个干辣椒
2勺郫县豆瓣
1根葱
1勺生抽
2勺老抽
3勺料酒
30克盐
15克冰糖
1包调料
10粒花椒
4片生姜
40克面粉
4勺白酒
做法：
大肠倒入少量面粉加水洗干净，特别注意翻过来把油处理干净，没有味道
锅内加入葱，姜，花椒，料酒，白酒，烧开煮15分钟煮烂
切好备用
锅内加入油多一点，加入2勺豆瓣酱，干辣椒，姜丝，葱，花椒，大肠炒制焦香
放入切好的青椒，炒2分钟，即可出锅
颤巍巍的甜红方
不知道叫什么了 觉得红方比红玫瑰可爱 能醉人
但是我的这个 是甜的
总热量 200kcal
用料：
1/2个 100g左右西红柿
25克玉米淀粉
少许椰蓉
15克白砂糖
2颗草莓
25克牛奶
克牛奶
做法：
准备好原材料 西红柿削皮
果子料理机打糜 加糖小火煮
糖溶化加奶和淀粉 煮到沸腾 趁热装进铺好椰蓉的小碗 冷藏40分钟 期间 西红柿皮卷两朵花 黄瓜切叶子
从碗里扣出来
切成想要的样子 裹椰蓉
切条码放的时候 颤巍巍的样子很可爱
老虎菜（家常味）
用料：
1个尖椒
5-6根香菜
20—30颗花生米
小葱头的1/4葱头
一小勺白糖
适量盐
适量鸡精
少许油
做法：
将尖椒、香菜、葱头洗净，尖椒、葱头切小块，香菜切5mm—8mm小段。
加适量盐（不可多，因为一会儿香菜沾盐会出水份，看着就少了，要是放多了，就咸了）一小勺糖，鸡精，拌匀。
待香菜出水份的时间，炒花生米，花生米炒熟后，放入另一容器，之后把拌好的香菜、尖椒、葱头也倒入这个容器（到的时候注意，不要把香菜空出的水份到进来）。
热油，之后淋在上面，拌匀，即可食用。
杏鲍菇炒肉片
杏鲍菇有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，营养丰富。
用料：
1个杏鲍菇                  
1个青椒
200克猪里脊肉
少许盐
适量料酒
适量胡椒粉
适量味精
适量食用油
适量高汤
适量淀粉
做法：
原料清洗
肉切片，加料酒，淀粉，盐少许，腌制10分钟左右。
杏鲍菇，青椒切片

热锅冷油把经过腌制的里脊肉，煸炒至8成熟，加杏鲍菇和青椒，加适量高汤，翻炒熟透，加胡椒粉，加盐，加味精，出锅。
超好吃蒜香鲍鱼鸡爪（火烧云油焖鸡+胖哥两肉蟹煲整合）
第一个菜谱，记录一下好吃的菜菜
厨艺惊人都是自封的，不稳定哈哈
做的时候光顾着做，吃的时候光顾着吃，没咋拍图

刷微博总看到别人安利火烧云的油焖鸡，很想吃但是深圳没有，就试着自己做来试试。刚好想吃胖哥两肉蟹煲里煮得烂烂的鸡爪～...哟西！那就整合一下做个无敌美味的蒜香鸡爪吧！加入了小鲍鱼，鲜度加倍！家属吃得连连称赞👍
用料：
15只（随意）鸡爪
1个番茄🍅
1个土豆🥔
1头大蒜🧄
适量小米辣🌶️
几片姜
1根葱
10只（没有就不放）鲍鱼
做法：
处理食材

鸡爪洗净剪或切掉指甲，然后砍成两半，整只也可以，随意

姜，蒜，小米辣，一起用拉蒜神器弄成蒜泥

番茄用开水烫一下去皮，切丁

土豆去皮切丁

鲍鱼去掉内脏切花刀

葱切小段

冷水下锅，加姜片，料酒，放鸡爪煮到软烂。有高压锅也可以压一下，软烂的鸡爪会更好吃，我煮的有点硬不够烂（反省总结🤔

煮好捞出放碗里备用

土豆上锅蒸软，用勺子压成一碗土豆泥
另起油锅，放鸡爪翻炒一下，倒入去皮的番茄丁，炒化后放入鲍鱼，土豆泥，蒜泥，翻炒均匀，加水没过鸡爪。

加适量的盐，蚝油，生抽，焖煮入味，剩一点汤汁，这时候无敌香的蒜香味已经藏不住了，出锅，撒入葱花点缀。超香超好吃超入味的蒜香鲍鱼鸡爪就做好了！
豆腐泡寿司（お稲荷寿司）
日本的寿司各种各样，这款寿司因为偏甜，很受孩子们的喜爱。又因做法简单，自己在家里就可以做。
用料：
6枚（12个寿司量）豆腐泡
3大勺酱油
一大勺砂糖
3大勺甜料酒
200 cc水
3大勺寿司醋
适量盐
热米饭（新做米饭最佳）
做法：
首先将一个完整的豆腐泡从中间切开，一分为二
把切好的豆腐泡放在沸腾的水里稍煮一会，然后捞出来，用手把多余的水压干
锅里放进酱油，砂糖，甜料酒，水，沸腾后将豆腐泡放进去，盖上锅盖，小火煮至汤汁收干为止（不要糊锅了）
将热米饭上撒上寿司醋拌匀（也可添加适量白芝麻），放进煮好的豆腐泡里，完成
凉拌香菇黄豆芽
韩式拌菜
清爽不油腻
是我平时最喜欢吃的菜
黄豆芽可是养生进补的好东西
香菇也是我爱吃的菌类之一
就这样放一点调味品拌拌吃
健康又美味
用料：
400g黄豆芽
200g香菇
适量香油
适量盐
适量白糖
适量韩国辣酱
适量大蒜
适量清水
做法：
黄豆芽洗净去根
锅里烧沸水
水沸后，焯熟黄豆芽
黄豆芽过凉水
沥干水分备用
大蒜切末
香菇切条焯熟
将所有食材，蒜末和韩国辣酱、香油和适量白糖、食盐搅拌均匀即可
烤半片鸭
用料：
半只鸭
2个苹果
两块面包
1袋卤肉料
100克酱油
2勺蜂蜜
2勺白醋
2勺朗姆酒
做法：
卤肉料+酱油浸泡一小时
用开水把鸭皮浇三遍，把酱料涂在鸭皮上，翻过来把酱倒在里面，腌一小时后，鸭皮冲上，放冰箱过夜
提前预热烤箱200度。两个苹果切片，厚切，一个切三片。烤盘铺锡纸，苹果铺上。面包浸水，在苹果上放一排，鸭子拿出来放在面包上。翅膀和腿用牙签撑起来。烤盘中倒开水。
放入烤箱，降到185度，上下火烤半小时。调脆皮料，蜂蜜、白醋、朗姆酒混合，刷在鸭皮上。175度二十分钟。再刷一遍，165半小时。
土豆烧鸡腿
用料：
4只鸡腿
2个土豆
做法：
鸡腿切块，水开后放入鸡腿悼水，大概两分钟，捞出，洗净。土豆切块洗净备用
锅热放油，油热放入姜片，放入鸡腿翻炒，加料酒，生抽，少许老抽上色，盐。放入土豆，加水没过土豆和鸡腿，大火煮，煮到土豆软，再差不多收汁即可。
地皮菜韭菜炒鸡蛋
大概是忆苦思甜？我姥姥那个年代的野菜，现在超市卖好贵的。。
用料：
几根就好韭菜
3个鸡蛋
50g干地皮菜
少许葱
两小勺盐
一勺醋
做法：
干地皮菜泡发，洗净。
韭菜切段，葱切片
鸡蛋打散放一勺盐，一勺醋
热锅倒油，这里用的是花生油。
放入蛋液，凝固成饼状，反面出锅备用
热锅倒油，放入葱爆香，倒入地皮菜翻炒。倒入鸡蛋，打碎翻炒。
最后倒入韭菜，放一勺盐。翻炒至韭菜深绿，出锅。
比肉丁炸酱还香的香菇鸡蛋炸酱面
香菇丁吃起来的口感很好，堪比肉丁，再加上木耳的咯吱咯吱，真的很棒！吃腻了放肉的炸酱可以尝试一下，健康美味哦！
用料：
1袋干黄酱
2袋甜面酱
10-15朵香菇
1把干木耳
3个鸡蛋
适量手擀面
2根黄瓜
1根胡萝卜
300克绿豆芽
2勺生抽
4勺醋
适量小米辣
2勺辣椒粉
适量色拉油
做法：
第一步炸酱:香菇洗净切丁，木耳（泡好）切碎备用，干黄酱、甜面酱放入同个容器，加入适量温水调匀
锅中少许油炒鸡蛋，好后出锅备用
锅中放油，油热后倒入香菇丁，翻炒几下后倒入木耳碎，继续翻炒，出香后倒入调好的酱、炒好的鸡蛋，再加入适量色拉油，小火熬制浓稠
第二步菜码:黄瓜切丝
绿豆芽锅中开水煮熟（煮好的绿豆芽过凉后一定要泡在凉水中）
胡萝卜切丝（切好的胡萝卜丝加入适量开始泡1分钟左右，过凉后泡在凉水中）
第三步小料:
辣椒油:辣椒粉放入容器中，锅中加热适量色拉油，油热后浇在辣椒粉上搅匀即可
小米辣汁:小米辣切圈，加入生抽、醋拌匀即可
最后面条煮好后就可以开动啦！
改良版:陕西蒸菜馍
近日在网上学了这道陕西蒸菜馍，稍微改动了些，口感不错。
用料：
适量面粉
适量蔬菜（苋菜，生菜或其他绿叶菜）
少许食盐
适量食用碱或者苏打粉
少许蒜泥
少许生抽
少许生姜
适量辣酱或者油泼辣子
做法：
准备好食材，这里为了颜色好看，我用了两种蔬菜，这是苋菜
这是生菜。蔬菜的处理都是先切细再剁碎，不要太细，这样才会有颗粒感。
先慢慢加面粉，边加边用筷子搅拌均匀。蔬菜本身有水，先搅拌好，让面粉充分吸水。
再加面粉少许，慢慢加水搅拌，加入食盐和苏打粉少许，搅拌至面糊状即可
本来是要用蒸笼蒸的，我直接用了电饭煲蒸，电饭煲设置到蒸煮那档，蒸30分钟就好了。
出锅，冷却。同时准备蘸水
我是南方人，没有油泼辣子。就用的辣酱，生抽，蒜泥，生姜调的蘸水。
待冷却后切块装盘即可食用。
珐琅铸铁锅版淮山胡萝卜排骨汤，鲜甜美味补气养颜
用料：
300克排骨
2根铁棍淮山
1根胡萝卜
5颗红枣
2片姜
少许盐
做法：
把排骨、胡萝卜、淮山洗净切块，红枣洗净，1块姜拍扁分成两瓣，以上所有原材料放入锅中，加入两碗半水
大火烧开转小火，炖一小时即可出锅，加少许盐调味。
鹅蛋蛋饺
用料：
一只鹅蛋
适量肉馅
做法：
鹅蛋蛋液加少量淀粉，蛋皮更柔韧不容易破皮。
平底锅用最小火，
小汤勺蛋液均匀地摊一个蛋皮，可以用汤勺底做辅助。
待蛋皮稍凝固，放肉馅，
用筷子或者勺子掀起蛋皮一边，小心合起，利用还未完全凝固的蛋液使蛋饺粘合。
最后完成成品蛋饺。
上锅蒸15分钟即可。
非常简单哦。
蛋饺是冬天吃暖锅的必备哦。
生滚粥-解密广东人细细米的粥
用料：
1杯大米
1个皮蛋
克瘦肉
一小勺盐
两圈香油
做法：
1. 大米浸泡5小时以上，我泡了一夜

2. 倒出大米水，大米晾干（八九成），捣碎，我用擀面杖杵的

3. 捣碎的米再晾干些，加入盐和香油，腌制至少一小时

4. 大米与水的比例，我按体积算的（比较简单直观），1：7，我用的铸铁锅

5. 大火烧开转小微火（能看到锅中央冒小泡泡就行）

6.开始腌肉丝，肉丝中放一点点水，一点点生抽，一点点就可以，放入姜丝，拌匀

7.熬到40分钟时，（或者你预计结束前20分钟），放入肉丝以及肉里的姜丝，放入皮蛋，皮蛋要切成小块啊，如果你觉得皮蛋太粘糊，可以直接用小勺切到锅里（懒人有懒法）

8. 1小时或者再久一些，关火，盛粥，。。。记得吹吹风，否则就像我一样，烫的龇牙咧嘴了，味道真的就是广州馆子里的那样，细腻~

敲黑板！！！
1. 因为腌米时加了盐，所以整个过程不用再加盐了，当然，如果你口重，我就不拦着啦
2.过程中记得适当搅拌，尤其到后面，锅底容易粘锅

真的非常非常的好喝，还特别适合小婴儿，因为真的很细啊，还好消化，总之，熬它就对了！
阳春面
自家做菜不放味精比较健康啦～
用料：
细细的面条面条
一把葱
一汤勺酱油
半勺，还是看个人口味啦盐
适量水
适量猪油
做法：
锅里放一半的水，烧开以后放面下去，等面软了把面都撂出来沥干水搁盆里碗里随意啦
切葱花咯
重新烧半锅的水，等水开了放半勺盐，一大汤勺酱油，还有一把葱花让它们在锅里翻滚翻滚
加面条，用筷子捋一捋
拿个大碗，舀两小勺猪油，不用太多
出锅了！稍微再拌拌匀，再把剩下的葱花都撒上！满满的香味哈哈哈
芒果创意儿童摆盘
用料：
芒果
做法：
鸟
蜂巢
土司花
采花的小蜜蜂
小鸭子
花朵
长颈鹿
小黄人
排队小黄人
芒果花
肉松小娃娃
小鸡
彩色云朵水饺｜宝宝辅食
适龄：10M+
有没有吃饺子只吃皮的小朋友？贝壳同学吃饺子就吃皮，为了让贝壳多摄入一些蔬菜，只好把蔬菜放到饺子皮里了，颜色鲜艳了，造型可爱了，还怕宝宝不爱吃吗？
用料：
面团
黄色
40克南瓜
50克面粉
绿色
20克菠菜
15克水
50克面粉
红色
20克红苋菜
15克水
50克面粉
馅
100克猪肉
20克玉米
2片包菜
2根小葱
做法：
1.南瓜去皮切片蒸熟，用料理机打成泥，加入面粉搅拌成絮状，揉成面团；菠菜焯水，捞出，加入15g水用料理机打成泥，取25g菠菜泥加入面粉搅拌成絮状，揉成面团；红苋菜焯水捞出，加入15g水用料理机打成泥，取25g红苋菜泥加入面粉搅拌成絮状，揉成面团。
2.用保鲜膜盖上，醒面。
3.醒面的时候做馅，玉米焯水，猪肉用料理机打碎，包菜小葱分别切碎，最后用料理机一起搅打上劲。加一点奶酪芝麻粉调味，大月龄宝宝可以加点盐和宝宝酱油。适量加点香油。
4.三种面团分别擀成面皮，用花花模具压出形状。
5.饺子皮内加入饺子馅，对折压一下就是云朵形状啦~
6.两片捏在一起就是太阳花啦！
7.多包一些放在冷冻里，尽快吃。
8.水烧开后下饺子，水再次沸腾后加入凉水止沸，水沸腾后煮1-2分钟，再加凉水，一共加3次凉水，3次都煮1-2分钟，就可以捞出来了。3个颜色要分开煮。
太阳花形状也很好看，馅也可以稍微多包点。
小云朵颜值太高了，就是馅少，抗不住贝壳喜欢，一口一个吃了好多。
🐂青椒骰子牛排丼饭
来自于YouTube的生活在台湾的日本人Masa老师的Diced beef steak donburi with Japanese-style onion sauce: https://youtu.be/w29_LPqFKmM

因为是甜口的而且需要先做一个酱汁 并不是快手菜 所以开始不打算写菜谱只是想自己做一做 但是切菜的时候想到没有菜毛儿 家里还有个一直不知道怎么吃的青椒 所以放了进去 意外的在酱料包裹下青椒竟然意外的很甜很好吃 于是还是写一个菜谱记录下终于找到了好吃的做青椒的方法 哈哈哈

宝宝也可以试试看 因为我会把这个酱汁寄给你哦
用料：
1块无骨牛排
1/4 小匙黑胡椒
1/4 小匙盐
半个青椒
1瓣蒜
适量…橄榄油
2 大匙Masa秘制洋葱酱
做法：
牛肉切成2厘米见方的粒 所谓骰子牛肉 ➕黑胡椒1/4小匙 ➕盐1/4小匙 搅匀腌制十分钟

青椒半个切成小块

如果想用蒜炝锅的话可以一瓣蒜切片（亲测最后的食物木有生蒜味道）
中火 锅热之后加入橄榄油 大概2大匙 加入蒜煸香 加入青椒翻炒 加盐 拨到一边继续加热 另一边还要留下一些橄榄油 加入骰子牛肉粒 两面煎变色即可 然后跟青椒一起翻炒 之后加入2大匙洋葱酱 炒匀后即可关火 浇在香喷喷的米饭上就可以吃啦
下面是洋葱酱的做法（让你吃的放心）大概做完是两个quart装
一个半洋葱和一个苹果去皮切块 放入搅拌机
➕水 9大匙 ➕清酒 9大匙（我是加了韩国清酒）➕味淋 12大匙 ➕酱油 12大匙
搅拌机不够大的话分两拨打 然后倒入煮锅 混合均匀就好
中火煮开 关小火煮20分钟 洋葱辛辣的味道会慢慢煮掉 颜色也会因为苹果的氧化变深 

煮好放入杯子后密封放入冰箱冷藏即可
陈皮红豆沙年糕
日本有夫妇善哉，广甜品有陈皮红豆沙，自己做么，随便怎么结合都美味又卫生
用料：
适量红豆
半片陈皮
适量热水
适量冰糖
适量凉水
做法：
红豆洗净，用热水浸泡，变凉后倒掉，再加热水浸泡，一共三次
泡完热水的红豆，倒掉浸泡的水，放入冷冻层过夜
从冰箱冷冻层拿出后，再加热水，把冻住的豆子泡开，下锅开始煮。同时把陈皮用水泡软，并切丝。把年糕切小丁，浸在水里待用
开大火把水煮开，然后转小火，盖上盖子煮，随时观察水量变化，可以随时用勺子搅拌以防粘底。水不够时可以加冷水，没关系，随自己喜好控制浓稠度
煮豆子期间可以用勺子碾压豆子，更好的出沙。随后加入冰糖调味，待沸腾时加入年糕丁，煮熟即可
丝瓜汤
进入盛夏
用料：
两个根丝瓜
做法：
生姜，适量油
加入青椒，和切好的丝瓜，炒开，炒一会
加入适量水，盐，糖，盖上锅盖煮，多煮一会，加入适量鸡精，盛出
1
糖醋荷包蛋
小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《糖醋荷包蛋》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
用料：
3个鸡蛋
1个黄瓜
1个胡萝卜
2大勺约30克糖
2大勺约30克醋
1大勺约15克生抽
适量盐
做法：
▲搜刮一下看看冰箱还有什么可以用来做配菜的吧，比如这根黄瓜，切成片。
▲还有根粗壮的胡萝卜，一样也把它切了。
▲再来煎几个荷包蛋，锅里烧热倒油，磕一个鸡蛋进去。
▲煎荷包蛋时，我喜欢把油烧的很热，这样鸡蛋一下锅，边上立马会炸起泡泡，就可以有一种脆脆的口感了。
▲看到一面凝固了，就翻过来继续煎。
▲因为一会儿还要再炒，所以需要把蛋黄弄熟，戳戳戳，让蛋黄流出来。
▲再来回翻几次，荷包蛋就煎好啦。
▲煎好的荷包蛋切成几大块。
▲把糖、醋、生抽按照2:2:1的比例调匀，再根据自己的口味加点盐，调匀。我还加点了辣豆豉，老干妈的，特别好吃。
▲炒锅烧热倒油，倒入切好的胡萝卜片翻炒一下。
▲把切好的荷包蛋倒进去。
▲再把切好的黄瓜片和调好的汁倒进去，翻炒均匀就可以出锅了。
咖喱牛肉饭
用料：
1块牛排
1个大的土豆
1根胡萝卜
半个洋葱
4块咖喱块
适量炝锅小葱
适量生抽
小碗1.5米饭
做法：
（1）锅里倒油、放小葱炒香、然后放牛肉粒炒至变色、依次放入洋葱丁、土豆丁、胡萝卜丁、倒少许酱油（少许的量就是菜上有颜色即可）、加入水、要末过菜、小火咕嘟一会儿（2）咕嘟到土豆烂了、关火、放入咖喱块、搅拌均匀、再开火咕嘟一下成粘稠状
富贵有鱼——迷迭香柠檬烤鱼
为满足家人不同饮食习惯，做菜也要讲究不断创新。对于那些对纯潮汕海鲜吃法不是完全接受的人来说，这道迷迭香柠檬烤沙尖鱼是个很不错的创意做法，口感丰富，也预示着富贵吉祥，年年有余！
利用的COUSS CO-3703电子变温烤箱，“M”型发热管，使受热面积加倍，热量均衡，打造完美烧色，再开启智能热风循环，均衡炉内温度，让每条鱼口感一致。烤箱一打开，满屋充满了香气扑鼻的鱼香，看到家人将鱼肉一片一片往嘴里送的样子，做菜的你是不是也醉了呢？～～（by@异族极限）
用料：
#主料
1000g沙尖鱼
#辅料
1个柠檬
500g土豆
适量红辣椒
适量盐
适量黑胡椒
适量迷迭香
适量紫苏叶
适量油
做法：
沙尖鱼去鱼鳞，取出鱼鳃和内脏洗净后，用盐腌渍1小时；
柠檬对半切开，取一半挤出汁滴入鱼中；
撒入适量迷迭香；
研入适量黑胡椒粉，滴入少许油，用手抓匀，继续腌渍1小时；
红辣椒用刀切开后取出辣椒籽，改刀切碎块，待用；
土豆洗净削皮，切薄片，用盐水浸泡20分钟，烤盘铺上锡纸，土豆沥干水分后平铺在上面；
腌渍过的鱼整齐的码放在铺有土豆的烤盘上；
再次撒上迷迭香和黑胡椒粉，紫苏叶用剪刀剪碎后一起撒入，适量放入辣椒末；
COUSS E3烤箱选择上下火180度加智能热风循环，预热后放入烤盘，烤40分钟即可。
关注COUSS官方微信（微信号：couss1918），获得更多美味食谱。
淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。
酸奶草莓麦片
哒当🍓✨
今天是早起做早餐的第三天
昨晚睡的太晚 差点放弃了早起做早餐的念头
但是想了想刚刚买的新鲜可爱的草莓 还有最爱的椰子酸奶就顿时充满了早起的动力
用料：
100克酸奶
6个草莓
100克麦片
做法：
今天同时吃的还有 无油煎三文鱼  鸡蛋饼饼🍳
来个大合影吧
餐桌上的风景让我陶醉 哦耶
松下烤箱Nb-H3201自制浓稠无糖酸奶
其实做酸奶的原理很简单，就是恒温40度左右发酵8小时左右！只要带发酵功能的烤箱都能做！如果烤箱有长通的功能就更好了！这次用的松下NB-H3201,内胆是5面覆铝板材的！非常安全，做酸奶虽然长通8小时，但是温度就40度左右，也是非常省电的！有烤箱做酸奶，非常简单上手，如果有大一点的容器可以多做点！
用料：
克纯牛奶500
酸奶粉     1小包
做法：
先用开水烫一下等下做酸奶的容器，这样的目的就是为了杀死其他的杂菌，清洁容器！
2加入纯牛奶和酸奶粉，搅拌一下！
盖子密封好装入烤箱
功能选好:发酵，上下火调到0！(发酵功能可以用来发酸奶，面团，米酒等)做酸奶可以时间选择长通7-8小时就做好了!
出炉
7个小时稀一点，8个小时就稠点，加点草莓酱很美味啦！
莲藕猪肉馅饺子
冬至、小年、除夕、破五，好像每一个阖家团聚的日子，餐桌上总少不了一盘热腾腾的饺子。无论桌上的其它宴客大菜如何争奇斗艳，这盘饺子总能牢牢占据C位。
好像日常很少能吃到莲藕做馅儿的饺子，好奇尝试了一下用莲藕做馅儿包饺子。莲藕做馅儿尽量选择藕尖或者是小藕，口感会更嫩更鲜脆，小葱比大葱的葱味更清香，加上香菇独特的香味，莲藕猪肉馅饺子脆甜之中带肉香，鲜香味美，口感超级棒！
平日吃惯了猪肉大葱馅、猪肉白菜馅、猪肉芹菜馅......，那何不换个鲜香脆嫩的莲藕猪肉馅饺子试试呢！
用料：
#饺子馅
#主料
500g肉馅
400g莲藕
#辅料
200g香菇
150g小葱
10g姜
5g大蒜
1个鸡蛋
#调料
5ml老抽
5ml生抽
5ml蚝油
5ml料酒
5ml香油
1g盐
1g十三香
10ml花生油
#饺子皮
500g面粉
30g鸡蛋清
220ml饮用水
做法：
准备好所需食材，先将莲藕削去外皮，然后和香菇、小葱一起洗净备用。将面粉倒入和面盆中，加入鸡蛋清30g搅拌均匀，然后慢慢加入饮用水220ml，用筷子搅拌成面絮，用手揉成光滑面团，盖好放置一旁饧30分钟左右。
将莲藕先切成片再切成条，最后切成小碎丁，倒入肉馅中。
把香菇切成小碎丁备用。
炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后下入香菇丁翻炒至变软。
把炒好的香菇丁倒入馅料盆中。
姜、蒜切碎末，小葱切碎，一起放入馅料盆中。
调入老抽5ml、蚝油5ml、生抽5ml、料酒5ml、盐1g、香油5ml、十三香1g搅拌均匀，打入1个鸡蛋，用筷子朝一个方向搅打上劲儿。
取出饧好的面团，用面粉揉均后用刀分切成大小均匀的大剂子，然后取其中一个搓成长条。
切成大小均匀的小剂子，用小擀面杖将小剂子擀成圆形的饺子皮。
取一个饺子皮放入掌心，放上适量馅料，馅儿的量要掌握好，放的馅儿多了饺子包不住，放的馅儿少了饺子形状会比较丑，看起来不饱满。
将饺子皮两边往一起对折。
然后就开始包饺子了，从右边靠下的位置开始捏起来，手法是右手指从外侧竖着捏边叠褶，左手指在内侧帮忙顶着推着，具体能捏出多少个褶就看技术了。
从右到左全部捏完，一个饺子就包好了。
依次包完所有饺子。
锅里加入适量饮用水大火烧开，水沸腾后下入饺子。
煮至饺子浮起时揭开锅盖点入适量凉水，继续盖锅盖儿煮，然后再煮至饺子浮起时再点一次水，等饺子第三次浮起时就可以关火出锅了。
出锅装盘，切点青蒜碎倒点香醋和辣椒油蘸着吃，味道超赞呀！
凉拌豆腐皮
用料：
适量豆腐皮丝
花椒油
盐
糖
勺生抽
小米辣
葱花
做法：
豆腐皮丝水开后煮两分钟
放入大碗，加入半勺盐、两勺糖、小米辣适量，抓拌均匀。
放入少许花椒油、少许香油，一大勺生抽，一点点鸡精，抓拌均匀。
最后放入葱花点缀。
清炒三丝
胡萝卜，青椒，土豆切丝，入锅翻炒熟即可。红绿黄搭配，颜色很丰富。
用料：
一个胡萝卜
两个青椒
两个土豆
做法：
土豆去皮切丝，泡一会水，去除多余淀粉。胡萝卜和青椒切丝备用。
先入锅翻炒土豆丝一会再把胡萝卜加入继续翻炒
翻炒快熟了再加青椒丝进去，加入少许盐，翻炒一会即可出锅。
熊猫汤圆
冬至眼看就要到了，对于一个注重传统的男人来说，我对这个节气还是小有期待的。现在的孩子们都不知道冬至为何物，不像我们那个年代，一到这个时候，就特别兴奋，因为那一天会尝到妈妈亲手做的汤圆。一家人围在一起吃汤圆，有时候爸爸还会就点小酒，边喝边问我今天淘气了没有，有没好好做作业。作为南方人，汤圆带给我的不仅是仪式感，还有家人欢聚时的幸福感。

今天做了汤圆，恍惚间又回到了童年，妈妈还是那么年轻，爸爸还是那么帅气，很开心。喵小弟和喵姐也有一个超帅的父亲，这点让我非常欣慰。（你也是这么觉得吧？）希望以后他们长大了，也可以体会到父亲的用（jiao）心（qing），还会记得那一碗专门为他们亲手做的，“拾爸定制版”熊猫汤圆。

这碗汤圆萌嗒嗒的造型虽然让你多了一个拍照发朋友圈的机会，但这不是我推荐给你的本意。关键在于汤，是汤！你有没有发现，以前吃汤圆，总会把汤圆统统扫光，留下寡淡无味的汤水一家人都客气的相互谦让不肯喝。有时候妈妈还会富有“心机”的往汤里加点生姜和一大勺白糖或红糖，说这样更滋补，诱骗我们把汤都喝了。所以，我精心制作的这款汤圆，就是希望把汤做得好吃又健康。我参考了韩式奶油南瓜汤的做法，把南瓜和牛奶本身的香甜味带进这道食谱里，还加了点淡奶油，出来的味道比汤圆还要更诱人。
用料：
150g糯米粉
250g南瓜
200ml牛奶
150ml温开水
10g淡奶油
5g可可粉
5g细砂糖
做法：
南瓜洗净切块，上锅蒸熟。记得锅边留一条小缝，让水蒸汽自由放飞。南瓜我会选颜色很黄很深的，代表糖分高，做出来的南瓜汤会特别甜。用筷子温柔一戳，很容易穿透就代表熟了。
糯米粉放盆里，轻轻的倒开水进去，边倒边用筷子扒拉扒拉。让你用开水并不是刚烧开了水就倒进去，温热的水就行。太烫把面糊烫熟了就不够柔软了。然后用手揉。揉到面团变得光滑有光泽了，就可以了。取出一小团，剩下的用保鲜膜包住，防止水分流失。
给小面团上色，我用的是可可粉。有人告诉我小孩子不能吃可可粉，因为含有咖啡因。其实不用担心。可可粉在经过加工制作之后咖啡因含量减少了很多，大约剩余
1%，我这里也只用了5克可可粉，还没你给孩子吃一小块巧克力的含量多。

可可粉和小面团揉在一起，变成咖啡色，有点像我给喵姐买的橡皮泥一样。揉好了就别耽误时间，用保鲜膜盖好，接着处理大面团。
把大面团等分、搓圆为玻璃珠大小，一半压扁。
这时候再把巧克力色的面团拿出来，做出熊猫脑袋和熊掌。做法其实并不难，最主要是要有耐心，毕竟要做一盘，但一年也就做一次，你就忍了吧。圆的小白面团就做熊猫脑袋，压扁了的就做熊掌，熟练后一会儿功夫就都搞定了～
烧一锅水，水开后转中小火，放入汤圆。注意火候不要太大，不然汤圆容易被煮烂掉。煮大概八分钟。
接着来做南瓜汤。把蒸熟的南瓜放入搅拌机，加入牛奶和细砂糖，一起搅拌。
把南瓜泥倒入汤锅里，放入汤圆，一起煮开就好了。
煮好后，再倒入一点淡奶油搅开，味道会更加浓郁。我试着做了个拉花，还不赖～
酸汤面
这种做法主要是给小宝宝吃，汤味带点酸会增加宝宝的食欲，做法也很简单。
用料：
细挂面
西红柿
胡萝卜
青菜
葱姜
做法：
挂面掰成短节，西红柿、胡萝卜、青菜切碎；
锅内倒少许油，加热后放葱姜爆香，加入西红柿和胡萝卜，加半勺盐；
稍微炒一下，加水，大概两碗水量，视面条多少加就行，然后加入面条；
水滚开后，加醋和酱油，再尝一口汤看是否还需要加盐；
面条快煮好时放入青菜，面条煮熟后就可以了。
番茄蛋炒面
以前跟妹两个人住的时候，不知道吃什么我们就买面来炒，番茄蛋炒面简单又好吃。
用料：
鸡蛋
番茄
乌面
小香菜或是水芹菜
做法：
锅里下点油，炒蛋和番茄，下点点酱油，放小香菜或是水芹菜，差不多就把面放进去捞炒，拌熟拌均匀就好了。
腊肉干锅土豆片
用料：
勺鸡精
个青蒜苗
个土豆
块腊肉
根葱
勺生抽
克盐
做法：
1、土豆、腊肉切片处理，再将土豆放入水中抓捏浸泡即可。


2、在水中放入少许盐，开锅后放入土豆片焯煮，1分钟左右即可捞出。


3、在锅内放入腊肉油锅内煸炒，变色后放入葱姜、小米辣，出香味后放入土豆片炒制。


4、在锅内放入味精、生抽、糖、青蒜，稍加翻炒即可出锅~
可乐猪大排
是可乐猪~大排吗 nonono是可乐~猪大排

家里有半瓶可乐 我又懒症犯了 来个可乐猪大排 乐呵乐呵

记得会做的第一道肉菜就是可乐鸡翅 学校搞野炊 自己生火烧烤买食材 我做的就是可乐鸡翅 当时人多量大火小 别提什么煎一下鸡翅了 好像就是一桶可乐 半瓶酱油 哈哈 早已经忘记啦 不过还是有印象被小伙伴们吃光光的

又是一道傻瓜菜 我是没地儿上传了才建菜谱的 口味是咸甜 
不用勾芡 可乐糖分高 收汁儿自来芡呢
猪大排带骨头 你们想用猪排也ok

ps: 碳酸类有助于肉更软烂
用料：
猪大排
盐（腌制）
料酒（腌制）
可乐
老抽+生抽
做法：
大排洗净 用刀背纵向横向将肉剁松 面积会大个1.5倍
撒一些的盐在上面 再放两勺料酒腌制
我一般放冷藏腌制一晚
锅热油热到微冒烟 放猪排煎 一面定型金黄 换另一面 小心此时猪大排上的水汽会遇到油会溅
两面都煎好后把油倒出
加可乐 老抽+生抽
（我两块猪大排用了半听可乐 3勺老抽吧）适量热水
煮开 捞捞沫子
盖锅盖煮20分钟 看看汁儿还多不 
要是还特多就开锅盖 大火收汁儿

最后一定要小心 因为可乐糖分高 收浓稠也是一瞬间的事儿 留一些最后撒在猪大排上诱人
可以撒点小葱末装饰 ╮(╯▽╰)╭我就不搞这些虚的啦
嫩滑的黑椒猪扒
下饭一流。用纯水果汁代替生粉腌制肉，天然又好吃。加多2碗饭吧。谢谢。
用料：
适量猪扒肉
少许盐
少许酱油
少许酒
少许油
小一勺蚝油
少许生粉（可不要）
1个拿奇异果代替
适量黑胡椒
做法：
洗干净猪扒肉。切成一块一块。太厚不容易熟。太薄没什么肉感。
切好之后，放一边。拿一块出来，第一面用刀背“竖着”轻剁，然后再反方向再“横”剁，形成井字的肉面。第二面也是同样道理。
手力千万不要太重，不然肉扒剁断了就不好了。也要有耐性。
肉扒剁好后，也要一张一张平铺，手拿一丁点盐略略撒下去。太多会好咸。再撒黑椒粉，2面都要撒。
再盘子放酱油，酒，油，还有少许生粉，搅拌。这样把刚才的肉扒再一张张吸收酱料。生粉，其实不用放也可以，用奇异果代替，一个就够，把它切碎或者打成酱，与肉扒搅拌，也会和肉肉变松化。
等待半小时或者餐前预备的工作，再拿来煎。放少许油，锅热后，一块一块放进去，不用动。等它煎香。再翻二面煎。如果怕不熟，可以拿铲压一压，如果能轻易插到底，一般都熟透。可以上桌。
简单版温州风味鱼丸汤
用料：
个鮸鱼丸（菜场加工）
片姜
根葱
克盐
萝卜
醋
萝卜丝
鸡精
做法：
1.水中加入姜片。2.等水开，用勺子刮入鱼丸，加入萝卜丝和葱。3.倒入适量醋、盐、鸡精。4.鱼丸煮1至2分钟即可。
干煸金针菇
用料：
一卷金针菇
适量烧烤干料
做法：
金针菇洗净，飞水煮软，捞出沥干。
热锅凉油，油烧热放入金针菇，放适量盐，煸炒炒干水份，金针菇炒到微黄，撒入烧烤干料。
烧烤料
三文鱼鱼松
宝宝辅食，小零食
用料：
1斤三文鱼
适量盐
适量糖
做法：
三文鱼洗干净，柠檬切片腌20分钟
蒸锅隔水煮15分钟，取出后研磨成泥
电饼铛翻炒至金黄色，出锅前加入适量盐、糖
完成✅
香辣彩椒腰果牛肉粒
用料：
牛肉 300 克
腰果 25 克
青、红、黄彩椒 20 克
太太乐鸡精 8 克
小米椒 8 个
料酒 10毫升
花椒粉 5 克
郫县豆瓣酱 20 克
淀粉少许
油适量
盐少许
做法：
牛肉切适口小块，加入花椒粉、料酒及淀粉拌匀略微腌制。
冷油冷锅倒入腰果，小火滑炒至表面变金黄色后，盛出备用。彩椒洗净切成小块。
锅中放底油，炒香郫县豆瓣酱，放入牛肉粒 炒至变色，再加入小米椒和彩椒块翻炒均匀。
最后加入腰果和太太乐鸡精及盐，炒匀盛出即可。
毛豆炒萝卜干
用料：
适量萝卜干
90克毛豆
适量辣椒，葱姜花椒粒
适量盐
适量鸡精
做法：
萝卜干洗净切碎待用
葱姜，辣椒切碎
锅里放油烧热放花椒粒葱姜辣椒炒香，加入毛豆炒一下放入适量盐和水煮沸收汁。待水份差不多收干时加上切碎的萝卜干，炒匀即可。
放入适量鸡精，简单的佐粥小菜就做好了。
西红柿🍅炒蛋
学生党、上班族必备最贴心的家常菜！
用料：
个西红柿2
个鸡蛋2
克盐
克糖
做法：
西红柿洗净切片，锅中倒入食用油小火预热，倒入西红柿翻炒至出汁，可适当加水。炒好后盛入盘中备用。
锅中加入食用油预热，把划好的蛋液倒入锅中，鸡蛋炒熟成形。然后把之前备用的西红柿倒入放进锅里，一起翻炒，加入适当的盐和糖即可。
炒好出锅啦ヾ ^_^♪
紫薯燕麦粥
紫薯营养丰富。经常食用可以减肥、美颜和防癌等。而燕麦有助于降低人体中的胆固醇，经常食用可以预防心脑血管疾病，同事，燕麦还有非常好的降糖、减肥、减脂功效，不仅能改善血液循环，还能预防骨质疏松。
用料：
70克紫薯
25克即食燕麦
做法：
紫薯切丁
往壶里倒入纯净水，约半壶，可以没过紫薯即可。
养生壶启动沸水键，加入紫薯丁提前熬煮30分钟
30-40分钟后，加入已量好的燕麦。
继续熬煮15分钟即可。
超容易成型的红糖芝麻核桃花生糖
红糖、芝麻、核桃、花生都是秋冬温补食疗的好食材，是怕冷的妈妈和需要补钙的孩子最爱的小零嘴儿。
用料：
200g芝麻
100g核桃
100g花生
150g红糖
200g水
做法：
小火慢炒芝麻，注意不停翻炒避免糊，大概需要20分钟，关火后让芝麻继续停留在热锅中，这样可以让湿气彻底烘干，更香更脆。炒好炒香的芝麻翻炒时会发出沙沙声，尝一点点，又香又脆没有苦味就好了。ps:有人会用烤箱烤芝麻核桃和花生，但烤箱烤的并没有手工炒香的受热均匀，也不那么香。
继续在小火热锅中翻炒花生，大概10分钟，花生脆香香时关火，一样停留在锅中烘干。ps:不要让花生变的焦黄，会发苦的。
将用手掰成小块的核桃继续在热锅中小火翻炒，大概5到8分钟就可以啦，因为炒过的核桃很容易发苦。关火后在核桃在锅中烘干几分钟，去掉水分。
将水和红糖倒入干净的不粘锅里，小火慢熬。下面的步骤是成型的关键，把握火候，眼明手快哦，厨友们！
用锅铲压碎红糖后，慢慢熬制红糖酱。刚开始搅动时，红糖水是稀稀的，别着急，继续小火熬。慢慢的，红糖水开始粘稠，泡泡开始变大，用筷子蘸一点，在凉水里泡一下尝尝，如果是香脆的就ok了。ps：对于这个过程没有把握的厨友们，需要提前准备好筷子和凉白开，耐心的多试几次，才能确保万无一失。如果糖浆遇水后化开，说明火候没到，还需要继续熬制；如果糖浆遇水后发苦，说明火候太过，只能倒掉了😄
糖浆熬制到位后关火，按照核桃、花生、芝麻由大到小的顺序倒入糖浆，每到入一种快速翻转，速度一定要快哦！然后快速将和好的食材倒入事先摸好花生油的盒子里。
乘着热气，用力压紧压实，定型。
稍微冷却后，就可以脱模切块了。
香香脆脆，我和跳小宝的最爱。
红糖姜茶
生姜红糖水，也叫姜汤，是民间广为流传的一种驱寒暖胃的偏方。生姜红糖水一定要趁热喝下，发一身汗，体内的寒气便会消散，人也就会通体舒泰起来。

喝姜汤，注意⚠️这水甜中带着一丝辛辣，你喜欢吗？

红糖姜茶，可以治疗感冒，需要分清楚，风寒还是风热，对症风寒。
用料：
50克红枣
50克姜
100克红糖
1000克水
做法：
50克红枣，50克姜，50度清洗
将红枣，红糖和1000克水放入主锅，以20分/100度/速度1烹煮
在烹煮结束前，将姜切丝，注意⚠️，是连皮一起
加入姜，以5分/100度/速度1烹煮。
趁热享用。
家庭版宫保鸡丁
配米饭🍚超下饭
用料：
适量胡萝卜
3个干辣椒
1勺生抽
2勺料酒
适量盐
1勺淀粉
两勺糖
适量花生米
适量黄瓜
1块鸡胸肉
适量青椒
1勺蚝油
少量老抽
两片生姜
2断葱
适量花椒
适量大料
适量鸡精
1勺米醋
做法：
1、鸡胸肉切丁，放盐，料酒，胡椒粉，玉米淀粉腌制15分钟左右。2、然后锅里放油，小火炸花生米，微变色捞出备用。3、黄瓜，胡萝卜，青椒切丁备用。4、清水适量放盐，鸡精，醋一勺，白糖两勺，生抽，蚝油，老抽一点，玉米淀粉调成汁
1、锅里放油放鸡胸肉丁，翻炒捞出2、锅里剩下的油放花椒，大料，生姜，葱适量小火炸一下，把料捞出，放红辣椒三个，3、胡萝卜丁断生，放炒好的鸡丁，青椒丁，黄瓜丁，之前调好的汁倒入，翻炒，放入花生米即可出锅。
彩色全麦吐司
吃腻了一成不变的白吐司，来尝试一下这款彩色吐司吧。
是不是看着就让人心情愉悦呢？而且一个吐司四种口味哦～
用料：
200克高筋面粉
80克全麦粉
1个鸡蛋
130-140克左右水（牛奶）
25克白砂糖
3克盐
3-4克酵母
25克黄油
3-5克可可粉
3-5克红曲粉
5克抹茶粉
做法：
所有原材料混合揉成面团（除黄油外），揉到扩展阶段(用手慢慢抻开，能抻成比较薄但容易破裂的薄膜)，加入黄油，揉至黄油被完全吸收。
揉好的面团平均分成四份，留一份白色面团，其它三份依次加入可可粉、抹茶粉、红曲粉揉匀。
揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
发酵完成后，取出四色面团，分别揉匀排气。
然后分别滚圆后松弛15分钟。
再依次擀成长方形，翻面然后卷起来。
四种面团卷成这样就差不多了。
将四个面团依次两个上、两个下放入模具中进行最后发酵。将面团发酵至吐司盒8~9满的样子，盖上盖子。
将面团发酵至吐司盒8~9满的样子，盖上盖子。烤箱预热190度。放置下层烤约40分钟左右.
出炉的样子。
晾凉后切片食用。
玉米窝窝头
最近在准备搬家的事情，所以把家里库存清清。
看到玉米面，想扔又没扔，所以这个窝窝头就来啦～

我这也是第一次做，窝窝头形状略微有点丑😬
用料：
适量玉米面
适量温水
适量糯米粉
做法：
把糯米粉跟玉米粉倒在一个盆里面，加入温水搅拌成絮状，然后手揉搓成团。
盖上布醒发30分钟
醒发好后，分成小段。大拇指按压住，变压边转成型。
上锅蒸15-20分钟就可以了(时间到了后不要立刻打开，闷2分钟再打开）
成品图💗
超级香的中式炒意面！
一直喜欢炒面，不喜欢汤面，普通面条容易烂，但是意面不会，特别特别适合炒面。所以意面基本都被我用来炒了，特别好吃，而且和荷兰豆、杏鲍菇简直是绝配~
用料：
2份意大利面
3克盐
2个杏鲍菇
1根胡萝卜
30个荷兰豆
5片午餐肉
4瓣蒜
5片葱
1勺郫县豆瓣酱
0.5勺孜然
5片青椒
3勺白醋
1勺酱油
1勺白糖
做法：
先煮熟意面
煮面的时候，就可以处理菜了，先把杏鲍菇撕成条
把荷兰豆去掉两端
切青椒，胡萝卜片，午餐肉
调一碗酱汁，加入3勺白醋，1勺酱油，1勺白糖
锅内放一勺郫县豆瓣酱，葱花，炒香炒出红油之后，把胡萝卜片，午餐肉放进去炒30秒，和酱炒匀后，在把杏鲍菇铺在上面，盖上锅盖，等2-3分钟。
杏鲍菇微焦的时候，把荷兰豆放进去一起炒~
荷兰豆软了，就把煮熟的意面放进来，用锅铲把意面斩断，短一点方便吃~
加入青椒丝和蒜末，炒均匀~
加入芝麻，孜然粒，和之前调好的酱汁，炒匀，出锅即可~
完成~
鸭子【湖南血鸭】
血鸭，是湖南省永州市的一款特色传统名菜，以色泽红润、焦脆爽口、香辣咸兼备闻名于世。具有美味、开胃凉血的特点。永州血鸭以宁远血鸭子为代表。
用料：
只鸭
做法：
碗中放米酒和盐。放入鸭血。开水烫鸭毛4分钟后放入凉水中。拨去鸭毛。剁小块。
底油炒鸭块加入蒜片小米辣。烹料酒。老抽生抽调味r。加水焖10分钟。
盐糖胡椒粉调味放入线椒段，姜片，䓤段。
最后加入鸭血翻炒30秒出锅。
红枣夹核桃
用料：
18个红枣
36颗核桃
35克葡萄干
20克枸杞
150克白砂糖
100克水
50克麦芽糖
做法：
称好各种材料后，红枣去核，核桃放入平底锅内开小火炒5分钟去生
将白砂糖和水一起放入锅里熬 烧开后加入糖浆 转小火熬制糖浆 用筷子沾糖浆后迅速放入冷水中  糖浆变硬 则代表糖熬好了 
将核桃 葡萄干 枸杞混合于糖浆内 用筷子迅速夹入核桃内 放凉
🌸完美
新疆辣子鸡
新疆柴窝堡辣子鸡是很有名气的，其实这不是最正宗的，但是味道还是可以的。希望以后有更多美食和大家分享。
用料：
1只鸡
若干、建议量多辣椒
1棵、半块、半股葱、姜片、蒜
根据口味花椒、八角、
若干料酒、五香粉
视情况定白芝麻
做法：
先将鸡肉切成小块，辣子鸡小碎肉才好吃。用葱、姜丝、料酒、盐腌制20分钟。
用中小火将鸡块炸熟，肉色由白色转为深色浅黄即可
将鸡肉捞出，将火重新加热，调至大火。
将刚才铲出的鸡肉重新倒入大火中，大火干煸至金黄色，辣子鸡越干越好吃。
干煸后颜色呈金黄色捞出。
先底油将八角、花椒、姜片焯煸，后续将辣椒段、葱段、蒜片一起放入翻炒。
将鸡肉倒入，进行翻炒，同时倒入料酒、五香粉和少许盐、少许糖（去腥）
铲出后撒上白芝麻。我辣子放少了，最好辣椒多到在辣椒中找鸡肉的情景哦。
芒果奶冻（西瓜奶冻）
下厨房看到的房子，自己改良了一下
用料：
2个大芒果
450g牛奶
50g淡奶油
30g（看个人口味增减）白砂糖
8g吉利丁片（或则吉利丁粉）
2滴香草精
做法：
这个奶冻要分成两个部分来做，先是芒果奶冻的做法：吉利丁片冰水浸泡待用（如果是用吉利丁粉这一步可以省略）
芒果切丁去皮，入料理机加50克牛奶后搅拌成泥。然后看下状态，如果太稠了，再加入凉开水（或牛奶）把它拌匀到比果汁（外面买的果粒橙来参照）稍微稠一些
芒果汁入微波炉略微加热，加入白砂糖8g，搅拌融化
加入泡软的吉利丁片4g，（如是用吉利丁粉，请加入4倍水也就是16克，先搅拌化开）搅拌融化。
找合适的器皿放置空杯半杯，倒入加了吉利丁的芒果汁，略微冷却后放入冰箱冷藏到凝固就可以。
接下来是牛奶奶冻的做法：.牛奶400克，加入淡奶油50克、香草精加入白砂糖22g（根据个人口味调节糖的克数），搅拌融化。
加入泡软的吉利丁片4g，（如是用吉利丁粉，请加入4倍水也就是16克，先搅拌化开）搅拌融化。
倒入已经凝固的芒果奶冻，略微冷却后放入冰箱冷藏到凝固就可以。如果是西瓜奶冻，就是把芒果奶冻的部分换成西瓜就可以啦，注意西瓜要去籽
贼下饭的『鱼香肉丝』低脂鸡胸肉版本🔥
用料：
1块鸡胸肉
1根胡萝卜
1个青椒
10朵木耳
2瓣蒜
做法：
①鸡胸肉切丝、胡萝卜切丝、青椒切丝、木耳泡发切丝、蒜切末。
❷腌制鸡胸肉：1勺料酒、1勺生抽、1勺盐、1勺白糖、1勺淀粉。搅拌均匀，腌制15分钟，炒熟备用。
❸料汁配比：2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水。
④锅内倒油，爆香蒜末。

❺放入1勺郫县豆瓣酱。

⑥放入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝，炒2分钟。

⑦放入鸡胸肉丝。

⑧倒入料汁，大火收汁就ok啦～
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红果拌菜花
朋友送来的红果（山楂）罐头酸酸甜甜的很好吃，正好家里有白菜花，于是就做了一个快捷的凉菜。
这道菜酸甜可口。
用料：
菜花
糖水山楂
做法：
将菜花掰成小朵，洗净入沸水中汆烫一下，捞出控净水份。
将控干水份的菜花朵放入盘中，把糖水山楂连汁一起浇在菜花上。
宝宝辅食杂粮芝麻海苔饭团➕羊肚菌土豆莲藕排骨汤➕胡萝卜炒山药
今日份辅食谱子来啦～ 杂粮芝麻海苔饭团➕羊肚菌土豆莲藕排骨汤➕山药炒胡萝卜 适合10个月以上的宝宝
用料：
杂粮芝麻海苔饭团
适量自己搭配的杂粮米
适量自制拌饭芝麻海苔
羊肚菌土豆莲藕排骨汤
3朵羊肚菌
6片胡萝卜
4/1根山药
半个土豆
1块棒骨
适量姜片
山药炒胡萝卜
4/1根山药
半根胡萝卜
做法：
食材准备如我上图
排骨冷水入锅 加入适量姜片 焯水去浮末 
莲藕片 土豆块 胡萝卜片 泡发好的羊肚菌 排骨加入适量清水后入炖盅
上层加上了胚芽杂粮米饭和芋头 
选择炖汤 就不用管了
蒸好的杂粮米饭加入拌饭芝麻海苔 团成饭团
胡萝卜炒山药食材准备如我上图 山药切的时间久一些 有些变色了
不粘锅内入葱花炒出香味
加入胡萝卜炒2分钟
加入山药 然后加入适量清水 炒熟
加入适量宝宝盐 出锅
炖好的排骨汤滴两滴宝宝酱油
出锅
开吃
牛肉烧汁锅巴
牛肉具有补中益气、强健筋骨、滋养脾胃、止渴化痰的功效，适宜于中气下稳、气短体虚、面黄目眩、筋骨酸软等病人食用。配上香脆的锅巴是非常简单的快手菜呢。（扫描关注下方二维码烹小鲜为您把新鲜美味的食材送到家）
用料：
350g锅巴、牛肉酱汁
做法：
开锅放油适量，小火加热，油热放入锅巴，炸制金黄捞出装盘备用
将牛肉酱汁倒入锅中加热，按个人口味加水少许，酱汁热后，浇淋在锅巴上即成
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番茄胡萝卜🥕肉酱
用料：
2个 220g西红柿
半根 40g胡萝卜
50克（牛肉猪肉混合）肉末
半个 137g洋葱
两勺番茄酱
适量盐
20克黄油
17g蒜泥
2g罗勒碎
做法：
准备食材，切碎，猪肉牛肉末用料酒、盐、生抽、淀粉腌制半小时
用料如图
起锅放入黄油
待融化
放入蒜末煸炒出香味
炒出香味
放洋葱炒出香味
放胡萝卜煸炒
放入番茄🍅、适量盐，翻炒至软烂出水，
加入番茄酱适量
加入腌制好的肉末、罗勒碎，搅拌熬煮，可适量加入水，要水分多一些的酱汁就多放点水，番茄出水多，也可以不放，最后淀粉加水搅拌开后加入熬煮好的番茄肉酱中，煮开，酱汁会比较粘稠
吃意大利面的时候可以拌上
拌饭也好吃，哈哈
如图