xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
鸡肉烤肠（非腊肠）
临近年关，天气也越来越冷了，门口超市外面开始陆续挂起来一串串腊肠。想起去年在外面超市帮着配料灌的腊肠，口感不太如意，就想今年自己做一点。
想了两天，买了朗姆酒，还没到货，结果宝贝奶奶已经又在外面做了好几斤腊肠了。在想估计老太太怕我每空做吧，等不及了。好在老太太顺便帮我买了4斤鸡脯肉，好吧，那我就做鸡肉肠烤吧。
    感谢下厨房的平台，结合多位厨友的方子，自己调配了两种口味的鸡肉肠：台湾风味和黑胡椒风味。
    因为用了梅子酒，肠做出来后偏甜了，亲们有朗姆酒或者普通白酒的话会好一些，两种口味我故意把用酒量调整一下，不太喜欢酒味的可以稍做减量处理。这个方子做出的肠并不咸，口味重的亲们可以考虑稍稍多加一点盐。
    原本看着肠衣细细的，期待做出高颜值的小小超萌鸡肉肠，结果一灌才发现还是挺巨无霸的，看包装袋写的是中号的，亲们喜欢袖珍的话就买小号吧！
    第一次亲自做灌肠，剪的绳子短了不好操作，所以就剪长了一点，看起来确实影响颜值啊！
    不多说了，记录下来，供大家参考。
用料：
台湾风味
50克糖
20克盐
50克水
1000克鸡肉
60克淀粉
2克五香粉
80克朗姆酒
20克蜂蜜
15克蚝油
黑胡椒风味
1000克鸡肉
35克糖
20克盐
8克味精
3克五香粉
8克黑胡椒粉
50克朗姆酒
40克玉米淀粉
20克海天味鲜生抽
做法：
鸡脯肉洗净，切块，然后入料理机打碎。
加入上述辅料，然后搅拌均匀。
继续沿着一个方向搅拌，使肉糜筋道。
盖上保鲜膜腌制至少1小时。
可以罐鸡肉肠啦！
灌好的鸡肉肠！两种味道放在一起了！😊
最后又灌了一点鹅蛋鸡肉肠！是因为肠衣还没用完！😊
鹅蛋肠里面还有鸡肉！😊
中间一片是鸡肉肠！😜
给鸡翅去骨好方法
鸡翅大家都喜欢吃
也有在鸡翅里塞满自己喜欢吃的配料
也会有意想不到口感
喜欢的盆友看进来！
用料：
随意鸡翅
一把剪刀
一把菜刀（备用）
做法：
可以买全鸡翅，也可以买像我这样的翅中。
如果是冷冻的先去冻，冲洗干净备用。
我准备了两种工具，不过我感觉最适用的还是剪刀。
这是看个人习惯用什么工具了。
拿出一个鸡翅，看好有两个关节处的地方下刀喔！
上图大家看看吧。
用剪刀把两个连在一起的关节剪断，不要很深的，自己感觉得到，主要鸡翅关节处有链接肉的筋，把它们剪开就可以了。
剪开过后就是这样的，然后有大拇指沿着骨头往下推，这样肉很容易和骨头分离。
小骨头推到底把他往边上搬就下来了，留下最后一根大骨头，手指推不动的地方就要用剪刀沿着骨头剪就可以了。去大骨头的时候就像给鸡翅脱了一件衣服一样整个反过来了，到底的时候还是要用剪刀把骨头的筋剪断拿出。
两根骨头就这样轻轻松松去掉了！
完整的去骨鸡翅就这样做好，你们发挥想象给他添满食材入烤箱做出不同鸡翅的口味！
冷藏发酵软面包
用料：
450克高筋面粉
1个鸡蛋
200克牛奶
60克水
5克酵母
40克玉米油或黄油
5克盐
40克糖
30克蛋糕粉（以下做酥粒）
10克糖
10克黄油
10克奶粉（可不加）
做法：
将除黄油或玉米油 盐 酵母以外的所有材料相混合，揉成团。室温放置一个小时后 放冰箱冷藏大约17个小时。之后取出 回温1个小时 之后加入酵母 揉面至出现厚厚的膜。
加入玉米油或黄油 盐 继续揉面 至出现薄膜。（没有厨师机，面包机也让我弄坏了，全程用打蛋器的面钩和手揉，要有耐心）
松弛面团15分钟后 等分成16个小团 依次排气 成团。松弛10分钟。
放入烤箱发酵40分钟（烤箱里放一碗热水比较好）
将制作酥粒的蛋糕粉 黄油 糖混合，搓成小粒。
将烤箱预热170 刷鸡蛋液 将酥粒洒在发酵好的面包上
烤箱上下火170 25-30min 最后几分钟要勤观察 别糊了。
出炉了，趁热震出热气，晾凉
掰开一个 里边这样的。
趁还有点余温 放保鲜袋
面包心口感软软的，外皮略硬，有待改善。也可能是烤的时间有点长。
凉拌鱼腥草
春节回老家，小姨给我们做了一道“凉拌鱼腥草”
亲自上山挖的鱼腥草哦~
倍儿新鲜~做法倍儿简单~
来看看味道如何~
用料：
一把鱼腥草
适量干辣椒
适量自制酱辣椒
适量盐
适量花椒油
适量生抽
适量香油
做法：
将鱼腥草洗干净
鱼腥草切成末
干辣椒切末
调入自制酱辣椒
调入盐
调入花椒油
调入生抽
调入香油
调入葱花
搅拌均匀
静置一小时
完成
清蒸粉丝扇贝
用料：
扇贝
蒜末
花生油
小米椒
粉丝
白胡椒粉
盐
生抽
做法：
买回来扇贝，刷干净，流水冲去泥沙，去掉黑色部分
粉丝开水泡7-8分钟，捞出来过凉水备用，不用特别多
国内放花生油，放蒜末，不停翻炒，蒜末半熟，关火，放盐，一点点白胡椒粉，继续翻炒几下，出锅备用
扇贝上放一圈粉丝，浇一勺蒜油，一点点生抽，一点小米椒
水开放扇贝粉丝，蒸3-4分钟，不用蒸太久，会让海鲜太老，失去鲜味。
出锅，开吃吧
也可以出锅后，烧热一些油，挨个浇在扇贝上。我蒜油放的足够，所以不想在淋热油了。
根据个人口味调整
金针菇肥牛卷
用料：
1盒肥牛
1朵金针菇
2勺蚝油
1勺糖
适量盐，鸡精
1/2勺生抽老抽
做法：
金针菇去根，洗干净
肥牛卷选质量上等的
肉片铺平，放金针菇，卷起
平锅放入以上材料，加点水，放入加工好的肉卷
全部放入的样子
收汁，装盘
燕窝红枣枸杞炖
补血养颜护肤哦
用料：
5克燕窝
3颗红枣
少许枸杞
做法：
先把燕窝泡发2小时左右，用纯净水，再换水，接着挑毛，把显眼的毛挑了后，再顺着燕窝的纹路一条一条撕开，再换水泡发清理小黑点等，约4小时后，炖锅水烧开，直接把燕窝红枣枸杞放入炖盅，再放入炖锅。炖约30分钟后加入冰糖再炖10分钟，开吃！
尖椒爆炒猪肚
用料：
三只尖椒
半斤猪肚
两瓣蒜
两片姜
做法：
先准备好食材 细尖椒三只 切成斜块状 将切好的猪肚丝下热水锅煮三分钟 捞出控干水分
锅中倒油 加入两勺郫县豆瓣酱炒香 倒入猪肚丝 反复翻炒 加入尖椒 一勺水 放盐 鸡精 收汁出锅
口感绝佳红糖年糕饼
最近就喜欢吃大黄米，喜欢黏黏糯糯的口感！
用料：
200克大黄米粉
10克红糖
5克酵母
做法：
我就是放了一碗大黄米粉，用温水把酵母化开，面糊状，冰箱冷藏一晚。
早起用不粘锅。第一张喷油，第二张直接烙。记得盖盖子闷一下。出锅以后黏糯糯。
化红糖糖浆。把饼放进去搅拌均匀！超级好吃！和蒸年糕两个味道！！！样子不好看，绝对好吃！！
双皮奶
用料：
200克牛奶
两个鸡蛋的蛋白蛋白
一勺糖
一个个芒果
做法：
牛奶煮加糖煮开后冷凉，加蛋白搅匀，过滤，不过滤也可以。会比较粗糙
放锅上中火蒸12分钟，关火闷五分钟
加入自己喜欢的水果。就可以食用啦
我加入了蓝莓酱和芒果，超级美味
上个成品视频，喜欢的赶紧动手做起来，不懂得可以留言
烫面玉米发糕
健康的粗粮食谱~ 要想玉米发糕松软可口，只要把玉米面事先用开水烫过就好~ 喜欢的朋友可以试试~
用料：
120g玉米面
120g开水
40g糖
100g面粉
60g冷水
3g酵母
10个左右红枣
做法：
将糖化入水中，然后加入玉米粉，搅拌放凉待用，这中间将红枣洗净，去核切小丁（也可以用葡萄干、蔓越莓干或者蜜枣代替红枣哒~）
玉米面凉后将其他材料放入（红枣粒放一半），戴一次性手套（防粘）将面团揉匀。
取个深口的碗（我常用烤箱里的方形盘）刷油后将面团放入发酵一倍以上（我都放在烤箱里发酵）
将红枣均匀的摆在面上
冷水下锅，上汽后蒸30分钟左右，放温后切片即可~
中秋团圆——蛋黄酥
第一次做，借鉴了薇薇的食谱，加了点自己的改良。
用料：
50克猪油（油皮）
150克中筋面粉（油皮）
60克水（油皮）
20克白砂糖（油皮）
120克低筋面粉（油酥）
50克猪油（油酥）
12个咸蛋黄（馅料）
90克红豆沙（馅料）
90克紫薯沙（馅料）
1个纯蛋黄液
少许黑芝麻
做法：
先将油皮材料全部混合均匀。顺序：中筋面粉-糖-猪油-水（也可现将糖倒入水中融化）
揉至出膜（我并未揉出标准手套膜）
出膜后放至一旁醒发半个小时（记得要盖保鲜膜保湿哦(´-ω-`)）
将油酥材料全部混合均匀。
放至一旁醒发半个小时（要盖上保鲜膜保湿）
面团醒发过程中，将咸蛋黄表面撒（喷）少许白酒，入烤箱，烤五分钟（具体时间以自家烤箱为准），烤至金黄。（烤箱提前预热至180℃）
将红豆沙、紫薯沙平均分成6份，共12份。
咸蛋黄烤好后，放至冷却。
取一颗豆沙压扁，将冷却的咸蛋黄包入。
12颗咸蛋黄全部包裹完毕后，放至一旁备用。
将醒发好的油皮，油酥平均分成12份。
取一颗油皮团压扁，将油酥包入，放至一旁。依次将剩余的油酥包裹好。

将油酥皮进行第一次擀卷，擀成椭圆形，自下往上卷起，全部擀好后，放至一旁松弛10-15分钟。（及时盖上保鲜膜）
松弛好后，进行第二次擀卷，擀成椭圆形，从下往上卷起，放至一旁松弛10-15分钟。（松弛时也别忘记盖上保鲜膜哦！）
取一个松弛好的油酥皮，封口朝上，两头对捏，压扁成圆形。
包入一份豆沙蛋黄馅，慢慢收口，捏紧，封口朝下摆入烤盘中。
全部做好后，在蛋黄酥表面刷两次纯蛋黄液，撒上少许黑芝麻，放入预热好的烤箱，上下火180℃，烤30分钟（具体时间以自家烤箱火力为准。）

过程都忘记拍了，只拍了一张完成图
桃子果酱
面包配果酱味道顿时更上一层楼。夏季盛产桃子，自制成果酱美美的一直吃到冬季吧！做果酱前要先准备好带密封盖的玻璃瓶，玻璃瓶用开水烫过，空干水分再用。
用料：
300g桃子
150g绵白糖
1个柠檬柠檬汁
1小勺（没有可以不放）粗粒红胡椒粉
做法：
桃子洗净去皮，去核后将果肉切成3厘米见方的小块。
将处理好的桃子和上面全部材料放入锅中，搅拌后放置30分钟左右，等到桃里的水分渗出后上火煮。
用中火将混合物煮沸，然后改用小火继续煮。煮的时候需要不停用勺子搅拌，并去除锅内漂浮的杂质，直至混合物变得黏稠为止。
关火之前撒上红胡椒粉，搅拌均匀后即可关火。最后，将做好的果酱趁热装入瓶中。
Dakgalbi／春川铁板鸡
基本按照Youtube上韩国人做春川铁板鸡的菜谱做的，略改。
地址：https://www.youtube.com/watch?v=f2Ilt-tk4xE&list=PLqSvjovooXLI3aIfHfG-_-dlf0ZqEIyYG&index=13

甜甜的红薯配上嫩嫩的鸡腿和拉丝的年糕，做好直接抱锅啃～裹在生菜里敲好吃！
用料：
300g鸡腿肉
200g韩式条状年糕
200g红薯
200g圆白菜
150g马苏里拉
1 根小葱
腌肉调料
1 勺香油
2 勺韩式辣椒粉
1 勺蒜末
1 勺酱油
1 勺糖/蜂蜜
2 勺韩式辣酱
做法：
腌鸡肉
鸡腿肉切大块，放入韩式辣酱、韩式辣椒粉、蒜末、姜末、香油、糖/蜂蜜、酱油、盐，用手拌匀然后放进冰箱里隔夜保存。
准备蔬菜
红薯去皮切块，圆白菜去硬心切片，小葱切长段。
开炒 - 第一步
热锅放油，加入红薯稍微煎一下，再加入部分圆白菜，等稍稍出水之后炒匀（如果不出水的话就手动加点水）。
开炒 - 第二步
把菜拨到锅的四周，在中心倒入少量油，加入腌制过的鸡腿煎炒，等鸡腿基本变色之后加入剩下的圆白菜，盖盖焖5分钟。
开炒 - 第三步
圆白菜稍微变软之后就可以加入年糕了，继续焖5-10分钟。
开炒 - 第四步
年糕变软后铺上奶酪，年糕融化之后就可以出锅啦～
蒜片乳瓜
用料：
2-3个乳瓜
半头大蒜
少量盐、醋、姜丝、辣椒
做法：
乳瓜切片，蒜切片铺在上面，继续铺姜丝、辣椒末。
油热，泼在蒜片姜辣椒上，加入盐、醋，搅拌就好。醋可以稍微多放一点。
【双色棒棒糖】9月龄+婴儿宝宝辅食
宝宝不爱吃饭可以将它们加工成颜色鲜艳的食材，吸引宝宝注意力。
用料：
1个火龙果
2个鸡蛋
适量面粉
1台辅食锅
做法：
准备食材
火龙果切块
打成泥
倒入放有蛋清的碗中
加面粉
搅拌成面糊
锅中刷少许油
倒入面糊煎熟
碗中加鸡蛋黄
倒入20克面粉和水
搅拌成面糊
倒入锅中摊成面皮
将两种颜色的面皮叠在一起，卷起来切段
用牙签插上
双色棒棒糖就做好了
香煎口蘑
用料：
适量个口蘑
若干盐
若干黑胡椒
少许克油
做法：
口蘑洗净去除梗，控干备用~
油热转小火，先煎有洞那面一分钟左右~
反面开始见证奇迹，直到蘑菇碗里都是汤汁就算熟了。
出锅最好先喝鲜汤，再撒黑胡椒和盐，再吃。
最难的时候来了，做好做，从锅里拿出来很考研技巧，如果不拿出来更好，省得汤汁撒了。祝同学们好运哦~
炒蟹腿
用料：
只蟹
根葱
姜丁姜
片蒜
大段二荆条
做法：
油锅倒入大辣椒段，葱姜蒜。
加入蟹腿，味精/盐/孜然。翻炒即可出锅
藜麦贝果
长相呆萌的小面包，外脆里软。
这次用了两次发酵的方式操作，风味更加丰富。
比起一次发酵的快速版本，还是更爱这个。

藜麦粥比例参考这里：
http://www.xiachufang.com/recipe/102288171/
用料：
250克高筋面粉
4克盐
10克细砂糖
2克低糖酵母
160克藜麦粥
20-30克水
8克黄油
#糖水
1000克水
50克糖
做法：
所有材料混合放入厨师机搅拌缸
先用1档低速将面团揉成团，转2档揉至面团呈光滑状态
加入软化的黄油，1档将黄油逐渐揉入面团。
转2档继续揉至扩展阶段，可以拉出相对均匀的半透明薄膜
将面团滚圆
放入容器
盖上保鲜膜放在25-28度的环境中进行基础发酵
发酵至2倍大
发酵好的面团取出，称重后等分为6份
滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右
松弛好的面团擀成椭圆形，用手拍掉气泡
将其翻面，与身体平行的横放在操作台上
自三分之一处内折，用手掌根部拍紧，防止有空气
下面三分之一同样内折，压紧
两边对折，捏紧收口
用两手掌心慢慢将其搓长，长度约21-22厘米
搓的时候左手边的一端稍微搓细一点
右手端用手掌压扁后擀面杖将其擀薄
面的两端对接，呈一个圆形
用擀开的右手端包住搓细的左手端
将擀薄的位置一点点捏紧收口
整理一下
依次做好，放在剪好的油纸上（方便等下煮的时候拿取）
摆上烤盘
盖上发酵布放在温暖处醒发30分钟左右
时间快到的时候煮糖水，同时烤箱打开200度开始预热
50克糖加入1000克水煮至接近沸腾
糖水煮接近沸腾后转小火，放入贝果的面胚
一面煮30秒用漏勺翻面
翻面煮30秒捞出，沥干水分摆上烤盘
放入预热好的烤箱中层
上下管200度烤制20分钟即可
完成
9个月宝宝辅食篇（骨汤南瓜胡萝卜粥）
一直不给宝宝吃米粉，不想吃添加剂的东东，还是认为自己动手做的安全健康！为了年糕宝宝，麻麻花1-2个小时还是值得的，宝妈们应该和我有同样的感受吧！
用料：
小半碗米饭（煮熟）
5片胡萝卜
一小块南瓜
一小块猪骨肉
一根筒子骨
2根葱（打结）
做法：
筒子骨一根，葱几根，打结放入砂锅中炖2个小时。汤汁成奶白色即可！（不要放任何调味料）
南瓜去皮切丁，胡萝卜切丁备用。（可以适量撕一块猪骨肉切碎）
小砂锅加入2大勺骨头汤，加入南瓜胡萝卜丁，猪骨肉末。大火烧开后小火慢炖一个小时。（一定要是砂锅）
成品就是这样子的啦，宝宝一下吃了半碗，我家木碗比较大。宝宝超爱吃，麻麻超有满足感！
电饭煲鸡蛋糕
用料：
8个鸡蛋
150克面粉
150克糖
做法：
蛋黄、蛋白分离
蛋白里面不能参有一丝蛋黄
电动打蛋器打蛋黄 
并加入一半的糖，75g左右，打至绵绸感
打发蛋白
并加入另一半糖
打发至倒扣不倒或可打勾状
蛋黄里面分几次加面粉
用打蛋器稍微搅拌均匀
将蛋黄面粉糊加入打发的蛋白中
上下十字搅拌均匀

倒入电饭锅容器中
稍微左右晃一下 把气泡晃出
加热 坐等成品
胖乎乎
成功发发发发
海绵质感
oo
一锅饼解决你的莴笋叶
莴笋叶子炒一盘不够，扔掉有点可惜，那么来吃饼吧
用料：
一把莴笋叶
2个鸡蛋
半碗面粉
2勺生抽
1勺盐
1勺黑胡椒
一把虾皮
做法：
莴笋叶子切碎
加鸡蛋和虾皮
加盐，黑胡椒，面粉
加水调成面糊（大概小半碗水）
平底锅，小火，一点点油，一小坨面糊，加锅盖，30S
翻面，两面都定型了，再反复翻翻，出现一点焦黄会很香
全部搞定，吃起来
泡发干海参
海参的营养价值很高，养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织，很适合准孕妇、孕妇、老人、小孩和身体虚弱的人食用。市上有干海参和鲜海参，有深色的和浅色的，鲜的买来直接就可以烹饪食用，干的就必须自己再经过泡发才可以。

莫西莫西选择的是干海参，主要还是觉得经自己的手泡发更安全点，鲜海参也不知道别人是怎么泡发的，有没有添加额外的东西，所以还是动动手图个放心。
用料：
海参
纯净水
做法：
保鲜盒洗干净，一点要保证整个过程没有沾上一点点油，海参沾上油很容易坏，放不住
海参放到保鲜盒里，倒入室温纯净水（用纯净水一是干净，其次是可以使海参比平常能多涨一些）
加好水后盖上盖放到冰箱冷藏，每天取出换水继续泡
这样的过程持续3天
这是3天后的样子，取出放到干净的锅里，一定要无油，加纯净水煮开后小火再煮半小时，然后放至自然冷却，再装保鲜盒放冰箱冷藏24小时
取出海参用剪刀切开，清理杂质，里面有很多像筋一样的东西，把它横着剪断后再换水放冰箱冷藏24小时
最后就这么大了，很嫩了，已经可以吃了，海参的做法很多，接下莫西莫西会做好了上传菜谱的：）
营养健脑五谷粥
我自己原本就喜欢琢磨食材的搭配，自从有了宝宝，更加希望每天都给他不一样的营养，这款粥也很适合小宝宝吃哦，吃的很好呢！
用料：
150克大米
一小把黑米
一小把红豆
一小把薏米
20克糯米
一小把绿豆
一小把高粱米
10克小米
6颗红枣
8颗核桃
8颗腰果
5颗花生
做法：
大米用这个150克的杯子，大概盛一杯左右够三人量。
准备好各种食材，把核桃腰果花生切成很小的碎块备用。
比如各种豆子大概都用一小把，主要看各人喜好，我用这个小杯子盛豆子大概是十分之三的量。
红枣用的是这种小枣，如果想吃大的也可以，洗净后把红枣去核，切成小碎块备用。将各种米放入锅中淘洗两遍，放入核桃腰果花生小枣碎，这里还可以放入黑芝麻或者几粒冰糖口感也会不错。
最后在锅中添水至末过食材上两个手指节即可，这样水分刚好使煮出来的粥可以成浓稠状，可以根据个人喜好添水。用高压锅按下煮粥键，三十分钟完成。
【孕妇食谱】猪油渣土豆泥，绵沙香软，每一口香脆，连吃三天不会烦～
用料：
3个土豆
200克五花肉
适量胡萝卜
适量盐
适量香葱
做法：
土豆洗净去皮，肥一点的五花肉洗净；
土豆切薄片，放蒸锅蒸熟，用勺子将土豆压成土豆泥，并加适量食盐搅拌均匀；（盐最好再这一步拌匀，后边会比较快，新手会没时间加盐并拌匀）
五花肉倒入锅中，小火煸至出油，熬成金黄色的猪油渣即可；
食材大合集；
将多余的油倒出，留足底油，放入葱花爆香；
倒入压好的土豆泥，并快速翻炒，最后加入适量葱花并关火，翻炒均匀即可出锅，一份香喷喷的油渣土豆泥就好了。
酱瓜炒肉丁
猪里脊肉还分为大里脊和小里脊，大里脊肉肉质较瘦，只有外面一排筋，可以一起吃，也可以把肉筋分离，一般用来炒肉片，小里脊肉有的人也叫她“老鼠肉”、“内腰条”，是最精华的部分，用这个部位来制作的肉丁，即使不加任何淀粉腌制，单炒都相当嫩，咬起来Q弹细腻，不老不柴，是制作肉丁最好的选择。
用料：
150克酱瓜
200克猪肉
3颗蒜瓣
1大勺糖
适量酱油
适量干红辣椒
适量盐
适量鸡精
1小勺黑醋
做法：
锅中座油，下红辣椒、蒜丁翻炒至出香味
倒入事先准备好的肉丁翻炒至肉表皮变成熟白色
倒入酱瓜丁一同翻炒
加入糖1大勺、生抽、盐、鸡精适量码味即可
街边小吃炸实蛋
用料：
克盐
5个鸡蛋
克碱
做法：
我准备了5个鸡蛋🥚 俩小勺面碱加水搅匀
把搅好的面碱水倒入鸡蛋液中，再搅匀
然后把蛋液平均倒入蛋壳中，不要倒太满（我就有点倒多了，蒸完冒出来一点点） 蒸锅底部放的瓶盖，方便估计蛋壳
大火烧开水，之后小火蒸了大概20分钟左右…看见蛋液固定的差不多了，用牙签扎一下看看固定效果，然后关火取出，用凉水缓缓拨壳就行
拨壳切好，Q弹的，哈哈哈
然后放油锅里炸，表面金黄就可以
然后刷点辣酱就可以。看自己口味吧
想放啥放啥的鸡汤底杂烩小火锅
以相扑锅为基础想到啥就放啥怎么做都好吃的一锅炖。
用料：
汤底部分：
1只鸡全腿
三分之一根白萝卜
300克南瓜（可选）
四分之一个苹果
一片昆布
1根大葱
火锅可选配料：
白萝卜
鱼圆
鸡腿肉
鱼片
各种喜欢的菌菇
娃娃菜
豆腐
炊饭部分：
煮好的米饭
鸡蛋
葱花
做法：
取一根鸡腿肉洗净，南瓜萝卜苹果切片，大葱取葱白后段。锅中放入上述食材，及南瓜皮两片，泡过水的昆布一片，冷水下锅大火烧开以后撇去浮沫转小火炖煮，并时不时查看一下浮沫情况。
南瓜和苹果最好提早捞出，不然汤底会被抢味太明显，其他食材炖煮的时间越长，味道越浓，视情况提早取出。白萝卜其实可以留着因为吸了很多汤汁，其他底料都可以取出不用（吊汤底用的鸡腿子可以取出冷藏过夜第二天吃冷盘或者入菜都很好！）
清汤底再撇去一次杂质以后重新加入娃娃菜后段，白萝卜块关火浸泡，我觉得此时不应该再对后加入的菜烹煮过长时间，否则会让汤味浑浊。
取一根未用于吊汤的鸡腿去骨以后把带皮的那面煎至出油，取出后切小块备用，精华是鸡油看喜好可以加到汤里提香！
把刚切好的鸡腿肉和其他喜欢的食材码上去，盖好盖子煮熟就可以吃了！
吃剩下的汤汁不要倒，加上米饭收汁蛋花搅拌成炊饭，隔壁家的小孩都馋哭了。
虾头～煎虾油
用料：
若干只虾头
一点点大葱
几片盐
做法：
我们一般吃虾时，头都不会吃的，那日熬虾粥时需要点虾油，于是就出来了这道可以媲美虾肉的菜，真的鲜香酥脆，渣渣都没剩下😂

将虾头摘下，剪掉眼睛到尖部分，然后顺着虾头把头顶虾剑剪掉，剪刀伸进虾剑部位将里边的胃挑出，保留鲜美的虾黄，冲洗

开火锅稍热放油，全程小火，放葱翻炒几下出香味，下虾头煸炒，炒至变红色再慢慢炒干，油变红色，一点点盐调入翻匀即可


虾头盛出
酥脆可口的虾头偶尔吃一次还是可以有的

炒好的葱香虾油可以拌面，或者用做调味很鲜香
香辣孜然牛肉
地道的湖南人，无辣不欢，所以来一道香辣孜然牛肉当做晚餐咯～
用料：
200克黄牛肉
适量孜然
少许小粉
1勺耗油
适量盐
适量青尖椒
适量红椒
7片姜
3瓣蒜
少许料酒
做法：
牛肉切薄片，加入料酒、耗油、孜然、盐、水淀粉搅拌均匀，如果有香油的话腌制的时候也可以放两滴香油。腌制20分钟左右。
青尖椒和红椒洗净，切丝待用
生姜和大蒜切成片待用
锅内放油，油热后下腌制好的牛肉，翻炒至牛肉变色后，将炒好的牛肉盛出待用
锅内放油，油热后放入姜蒜，翻炒出香味
放入青红椒翻炒几分钟，加入少许盐，不要放太多，不然最后牛肉容易咸
放入牛肉一同翻炒，加入适量孜然，(觉得不够辣的宝宝们还可以加一些辣椒粉调味)，最后，翻炒均匀后就出锅啦～
香喷喷的香辣孜然牛肉就搞定啦。我是真的超级喜欢吃辣椒和孜然，两者组合在一起就是人间极品╭(╯ε╰)╮
茄汁肉酱通心粉
很久没有写意面系列了，意面无论是形状多变也好，还是多元化的主食，它最令我满意的是易于储存，相比普通面条没有那么容易受潮也没有那么脆弱 。

上次写过白酱，今天来说一下简易的红酱意面如何操作。
用料：
主料：
1~2人份通心粉
500g混合肉末（牛肉末70%  猪肉末30%）
250g速食罗勒风味意粉/披萨酱（（用番茄丁熬煮可替代））
若干洋葱碎
若干蒜蓉
若干干辣椒 / 小米辣 （非必需）
调料：
2茶匙；盐
1茶匙；糖
做法：
通心粉                          （可替换成其它意粉）

混合肉末（牛肉末70%+猪肉末30%）

速食罗勒风味意粉/披萨酱  （用番茄丁熬煮可替代）

洋葱碎                                                   
蒜蓉                               

干辣椒 / 小米辣 （非必需）
锅内烧水，水开后放入1茶匙盐，放入意粉；
确保有足够的水量，按照个人口味7~8分钟比较筋道，煮到10分钟偏软，捞起备用；
炒锅冷锅放油和干辣椒段（不吃辣可以跳过这一步）；
开小火焙香辣椒后，尽可能的捞出辣椒弃用，否则混合在肉酱里比较影响口感；
转大火将混合肉末翻炒至全熟后，盛起备用；
炒锅重新热锅热油后放入蒜蓉和洋葱碎；
洋葱和蒜香变得略微焦黄后，将预先炒熟的肉末下锅一起混合翻炒至炒香；
把风味番茄酱倒入锅中（也可以用去新鲜切碎的番茄代替）；
这一步要快速翻炒均匀，防止粘锅糊锅；
加入2碗水煮开后，放1/2茶匙盐和1茶匙糖调味（注意看速食番茄酱的配料有一些无糖无盐的就需要自己再调味），盖上锅盖焖煮5~8分钟；
将预先煮好的意粉放入锅中，搅拌至全部融入番茄肉酱汤汁中浸泡；
出锅前可按照个人口味是否添加欧芹等香料；
装盘后可按照个人口味需求撒上干酪粉；
冰糖葫芦
冰糖葫芦
用料：
适量草莓
适量山楂
适量冰糖
做法：
热锅，小火，放入冰糖，慢慢搅动，轻凿，让糖块均匀融化；切记火不能大，任意过热都会导致糖产生焦糖反应，味道就有焦味了。
让水果均匀沾满糖浆后夹出；根据实际的水果尺寸、糖浆深浅和签的长度，选择先串后蘸 或 先蘸后串；糖浆离锅几秒就会变硬。
摆盘。
牧场牛奶吐司
来自《职人手感吐司》，面团手感超好，切片时更被惊艳到。
16年的老菜谱，为做三明治翻出来，补了过程图。
用料：
260克高筋粉
5.2克海盐
18.2克细砂糖
13克全蛋
2.6克干酵母
202.8克鲜牛奶
26克无盐奶油
做法：
除黄油在全部材料揉成光滑面团，加入黄油揉至完全阶段。手套膜要点不在乎薄，在乎结实。
发酵至二倍大。其实大小不是一定的，只要为手指插入面团不马上回弹，也不下塌，非常缓慢微微回弹的状态，即为最佳。面团离缸温度约22度，烤箱28度发酵，约90分钟。
面团排气，分割为均匀三分，收拢滚圆，收口朝下。
不松弛，直接擀开，边擀边排气，卷起不超过2圈。
盖上保鲜膜松弛10分钟，时间视面团状态而定，若不易擀开可再加5到10分钟。
继续第二次擀开卷起，卷紧些，不超过3圈。排入吐司模进行二次发酵至九分满。烤箱32度发酵至八分满，约90分钟。
表面刷牛奶，预热190度的烤箱烤45分钟。
荷兰豆炒腊肠
用料：
一盒荷兰豆
3根甜肠
1瓣大蒜
一小勺盐
适量食用油
做法：
豆角去筋膜洗净，广式甜肠和一瓣大蒜切片
荷兰豆焯水2分钟放冷水备用，锅里可以加一点盐食用盐，防止变色。
热锅冷油，小火爆香蒜片后加入腊肠翻炒。
腊肠炒熟后，把火开大一点，加入荷兰豆翻炒，因为腊肠比较咸，盐只放一点点调味即可。荷兰豆也不能炒太久，否则口感不爽脆。炒好后关火装盘。
朝鲜冷面
疫情期间，难免上火脾胃不适，来碗冷面吧。酸甜冰凉爽口，降降火，开开胃。
用料：
2人份荞麦面
100g盐水牛肉
1根黄瓜
1个梨
100克辣白菜
1个白煮蛋
30g韩式辣酱
适量白芝麻
500g以下冷面汁：冷水
30g牛高汤
50g白醋
45g生抽
25g白糖
30g苹果醋
7g盐
做法：
准诶好所有原材料，冷面汁在碗中调好。
牛肉、梨切片。黄瓜擦丝。鸡蛋切成两半，泡菜盛出。
荞麦面如果买的是免浸泡的就直接沸水煮2分钟。
捞出过冷水再放到冷面汁中。
依次码好食材，舀一勺辣酱在中间，撒少许白芝麻即可。
家常豆腐
用料：
青甜椒
红杭椒
豆腐
冬笋
平菇
黑木耳
郫县豆瓣酱
做法：
豆腐切“日”字形状的厚块,然后锅内放油到7成左右,放入锅内炸到金黄硬壳的豆腐块待用
冬笋剥去外壳放入锅里加水煮熟，冷却后切片待用
青甜椒洗干净,切三角块待用
平菇洗干净,切“日”字形状方块待用
红杭椒洗干净,切斜刀片待用
黑木耳洗干净,用手撕成块待用
净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入冬笋片、平菇块大火滑油,快出锅时放入青甜椒块滑油,出锅沥干油分
锅内加入少许精制油,倒入生姜末、红杭椒片煸香,然后放入郫县豆瓣酱继续煸炒出红油。放黑木耳以及滑油过的冬笋片、平菇块、豆腐块,加一杯清水调入少许盐、老抽,略微煮一会儿(让豆腐入味),最后放蘑菇精(代替味精)青甜椒块炒匀,勾一点点薄芡,淋一二滴香油,拌匀起锅,盛入盘内稍摆盘即可
酸辣土豆丝
用料：
1个土豆
8粒花椒
1个青椒
3个干辣椒
2克盐
克油
4瓣蒜
4勺醋
米醋
半个柠檬片
做法：
把土豆去皮切丝，泡在水中，去除多于的淀粉，加少许米醋。
锅内加入热水烧开，加少许盐米醋，把土豆丝焯水，捞出放入冰水中。
锅内不放油，把干辣椒焙焦捞出。把青椒切丝，锅内放入油少许，花椒放入锅内炒香捞出放入青椒丝加入柠檬片炒一分钟。
锅内加入焯好的土豆丝加d焙好的干辣椒糖小盐米醋继续翻炒一分钟，出锅时加少许醋即可。
香辣炒蟹
用料：
蟹
洋葱
胡萝卜
蒜苗
辣椒
做法：
蟹先把那两只张牙舞爪的钳子去掉，就不用怕它了，掰开洗净切块备用
油锅先放姜葱蒜辣椒
再放洋葱，胡萝卜，蒜苗，炒出香味时
放蟹块一起翻炒，加盐，酱油，蚝油炒熟
电饭煲版虎皮蛋
用料：
4个鸡蛋
适量盐
适量糖
上色老抽
做法：
先把鸡蛋煮熟，自然晾凉，更入味的话在鸡蛋表面割几刀，然后用煮锅【铁锅更好】加油预热，最后下蛋煎至两面金黄【锅里和鸡蛋不能有水】
煎完就是这个样子【铁锅煎的话效果更佳】
打开电饭煲，加水稍微没过鸡蛋，然后依次加上老抽，糖，盐，最好尝一下，汤汁咸咸甜甜的就可以了，按下煮饭键，约一个半点就可以打开了【两个点也可以】
最终样子 入口有点像卤蛋的味道，QQ弹弹，还挺好吃的
西红柿鸡蛋汤
这汤味道很好 哦！
用料：
1个西红柿
1个鸡蛋
一棵青菜
鸡精
盐
做法：
锅里放油 ，倒入鸡蛋。
倒入西红柿翻炒几分钟，加入盐倒入水烧开  转小火慢慢熬。
熬至汤变红色   加入鸡精青菜出锅。
一夜渍（黄瓜）
下厨房学的，稍微调整，味道不错，脆脆的，很方便
用料：
两根黄瓜
20g香醋
10g盐
15g生抽
适量小米辣
两瓣蒜
30g红糖
做法：
黄瓜洗干净，去皮，但不用完全去掉，切段
然后切成条，放盐，在一个碗里用重物压，两个小时至出水
小米辣切段，蒜切碎，其他调料成碗汁
用盘子盖住，篦出水分，然后倒入步骤3拌匀
放在一夜渍的玻璃罐中，冰箱冷藏隔夜
这样子滴
第二天早上，又出了很多水，稍微到出去一些
这样子，配一碗粥，简直不要太棒
好脆啊！
黄油椰蓉球
这款黄油椰蓉球，制作简单，材料更是简单，很容易成功的。
用料：
100克黄油
80克糖粉
30克鲜奶
两个蛋黄液
80克奶粉
200克椰蓉
做法：
黄油加糖份用打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。
分次放入鲜奶拌匀。
倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下直到拌匀，用手搓成小圆球，摆在垫好油纸的烤盘。
烤箱提前预热150度，待椰蓉球全部好，入烤箱中层上下烤烤30分钟即可。
自制红薯馅
红薯拿来做各种办法食材都可以…自制的红薯馅天然无添加宝宝和大人都可以吃还能减肥啊！拉拉啦！做好的红薯馅加点椰浆和牛奶就是超好的糖水！各种功用卡！
用料：
5-10g糕粉
两只约750g红薯
约20g蜂蜜
20g炼乳
做法：
将红薯去皮，切小丁入蒸锅隔水蒸熟。约20分钟，用筷子戳，容易戳软烂了即可。
将红薯倒在铺好了一层纱布的筛网中。用纱布将红薯的水分尽可能挤干。挤干之后摊凉…
摊凉的红薯搬入蜂蜜，炼乳。根据馅料的程度按需要加入糕粉！（意思就是你要是觉得馅水分太多你就加多点要是觉得馅水分少你就少加点）
最后放冰箱冷藏一会会儿…更好味！
卷心菜鸡蛋沙拉
20170306  17:00
用料：
1个鸡蛋
四分之一个圆白菜
随便，不放最好沙拉酱
一点点盐
做法：
我忘了拍切菜的过程，包菜切丝即可
炒鸡蛋，拌匀即可，非常快速。
配上热粥。
雪燕桃胶炖银耳/美容甜品
家里桃胶和雪燕放了好久，秋冬不补更待何时，和银耳炖一下，真是满满的幸福感，不由觉得做女人真好！
用料：
1朵干银耳
30克桃胶
30克雪燕
1500克纯净水
40克冰糖
做法：
泡发食材
银耳焯水
把桃胶和雪燕里的渣渣清理干净
放搪瓷锅或砂锅，大火转小火炖30分钟即可
盛出即可
台式卤肉饭🥬🍚（好吃到变胖也乐意😄）
用料：
五花肉
米饭
鸡蛋
青菜
洋葱末、蒜末、姜末
料酒、味极鲜酱油、老抽、冰糖、白胡椒粉、五香粉、八角
做法：
准备：洋葱末、姜末、蒜末、熟鸡蛋
锅中热油，倒入洋葱末、姜末、蒜末爆香
倒入五花肉，翻炒至变色出油
变色出油
加入料酒、味极鲜酱油、老抽、冰糖、白胡椒粉、五香粉，翻炒入味
倒入没过五花肉的热水，加入八角，鸡蛋，煮开后，转小火煮一小时
开大火收汁上色
卤肉、卤蛋完成了✅
青菜🥬焯水，鸡蛋切半，倒入卤肉，一碗香喷喷的台式卤肉饭完成了✅
😋
😋
开饭啦～～～😋爱吃肉的人，一口一块五花肉，入口即化，好吃到变胖也乐意😄
巧克力芝士慕斯
记录一下配比
用料：
30克黄油
60克饼干
100克奶油奶酪
200克牛奶
174克奶油
10g吉利丁
50克巧克力
适量糖或蜂蜜
适量可可粉
做法：
将60g消化饼干捣碎，黄油微波炉加热几十秒融化后倒入饼干碎中，混合均匀倒入模具，压实。放入冰箱中冷藏。
吉利丁泡软（可以直接泡在牛奶里）
奶油奶酪隔水加热融化，然后加入牛奶、巧克力一起隔水加热
把泡软的吉利丁加入到奶油奶酪、牛奶、巧克力糊中，用余热将吉利丁融化
奶油加入糖或蜂蜜打发，因为用的巧克力比较甜，所以加糖比较少，这次放了大约10g蜂蜜
奶油奶酪、牛奶、巧克力糊倒入打发的奶油中，搅拌均匀
倒入已经铺好饼干底的模具中，放冰箱冷藏过夜
次日用热毛巾敷模具外面一圈，或者用电风吹吹，脱模，撒上可可粉（过筛）
孜然炒面
发了三次，我已无语了
用料：
面
青菜
绿豆芽
孜然
酱油
盐
做法：
烧开水，蒸面
中间露出来
蒸好的面过冷水，
爆香
放孜然
面是蒸熟的，放进去翻炒均匀即可
我开动了
春天的嫩绿味道：葱油蚕豆
处处嫩绿的春天，新鲜的蚕豆，糯香清甜，必须要尝试的一道春菜。
用料：
500克蚕豆
3根香葱
三瓣蒜
适量花生油
5克盐
做法：
鲜蚕豆剥壳
剥好的蚕豆洗净控干水
锅里倒油烧热，烧至7成热，放入切段的香葱，小火慢炸至葱叶发黄。捞出葱叶。
放入切好的葱末和蒜末 炒香
倒入洗好的蚕豆翻炒
炒至蚕豆破壳，倒入适量开水，盖锅盖闷制几分钟，待蚕豆软即可。
放入适量盐拌匀即可食用。
锅包鱼片
本来想吃锅包肉，结果家里没有里脊肉，却发现了一条巴沙鱼，就它了，哈哈。
用料：
1条龙利鱼
2瓣蒜
4勺淀粉
20克油
100滴白醋
50克糖
1勺生抽
50克葱丝
50克姜丝
5克盐
做法：
巴沙鱼切厚片。
加四勺料酒和半勺盐腌制十分钟。
加土豆淀粉抓匀。
油温五成热炸至定形捞出。
油温七成热复炸至外皮酥脆。
底油加入葱姜蒜煸香，加入糖醋，生抽，盐，味精煮沸。
加入炸好的鱼片，翻炒至均匀包裹汤汁，且汤汁收干。
丸子豆腐泡炖白菜
用料：
个油豆腐
片白菜
勺生抽
根葱
克油
克盐
瓣蒜
片姜
做法：
丸子炸好
大火炖40分钟
番茄鸡蛋蝴蝶面
用料：
300克蝴蝶面
5只（网球大小）番茄
2只鸡蛋
4汤勺淡奶油
1小把香菜
1小撮葱末
1汤勺糖
适量盐
几滴香油
做法：
番茄去皮后切小块。鸡蛋里加入比小拇指盖略小的盐、半汤勺料酒，打散
油烧热后，先倒入鸡蛋翻炒至成型，再倒入番茄炒至出汁，其间加入糖、盐，临出锅前1分钟倒入淡奶油、葱末，关火后加入香菜末、点上香油即可
面锅内3/4锅水煮开后，倒入蝴蝶面，半汤勺盐、半汤勺色拉油。煮10分钟左右，捞出一只尝尝不再夹生即可关火
把番茄鸡蛋卤浇在漂亮的蝴蝶面上，开吃
腊味杂粮饭
喜欢美食和自己倒腾的女纸，减肥期间每天为办公室午餐头痛，想要做一顿简单方便，办公室也能做的饭，小炖锅走起……办公室白领一族，寝室学生族都适用哟！
用料：
60g混合杂粮米
1-2朵香菇
小半根胡萝卜
少许，约10克香菜
小半根（约18克）腊肠
适量生抽
做法：
准备好所有食材，所有食材洗净后切丁

淘米后加适量水（高出杂粮米约5-10毫米）
这里要说说米，可以事前准备好，虾仁这边有大米，小米，糙米，黑米，薏米，小玉米，黑豆（不用事先泡）
把所有切丁的菜放进小炖锅（香菜先不要放）
小炖锅选择快炖模式（2小时），基本差不多半小时就能闻到香味啦
2小时后见成品（一般小炖锅2小时这点量都能熟，如果放了糯米，担心糯米不熟，可以用筷子戳一下看看是否都熟了）
依个人口味撒上香菜，白芝麻，生抽进行搅拌（就像石锅拌饭那样拌呀拌呀拌）
酱酱酱酱！美味的腊味杂粮饭诞生啦！
冬笋去涩
用料：
2支冬笋
4克盐
适量清水
做法：
2支冬笋去皮后冲洗一下，纵向一切二，放入小锅中，加4克盐。
加水浸没冬笋，开火煮。
水开后，小火，滚煮10分钟。
煮10分钟后，冬笋出锅，用凉水浸泡10分钟。
冬笋出凉水，切片搭配菜肴，绝对没有涩味。多余的冬笋可以放入冰箱冷藏备用。
红烧猪蹄
庚子年初，肺炎疫情肆虐，正月初七来丽值班，后滞留隔离室内半月，闲极无聊，做红烧猪蹄以自肥！
用料：
2千克猪蹄
若干生姜
2瓶啤酒
适量生抽
适量老抽
若干盐
一头大蒜
做法：
猪脚冷水下锅，加入若干生姜去腥，煮沸3分钟后倒入凉水洗净捞出。
锅中洗净起油，加入猪脚大火翻炒约3分钟，加入生抽、老抽、盐继续翻炒2分钟！倒入啤酒。
倒入啤酒以超过猪脚2厘米左右为适宜！大火煮开转小火慢炖！
可撇去浮沫，期间翻动猪脚！
在汤汁收至只有猪脚一半深时将一头大蒜剥开，放入锅中，继续小火慢炖。
最后留下汤汁若干，猪肉软糯入味，入口即化！
再配个白米饭，那天吃了好多！
[家常海鲜]想念家的味道——家常带鱼
食物挑逗味蕾
味蕾缠绵思绪
五感相通
愿你身处异地之时看到不同的色彩
伴有一技
总有熟悉的味道抚慰你的灵魂
用料：
半根葱
20粒花椒
15克白糖
2大勺酱油
15段带鱼
10瓣蒜
1勺醋
50克面粉
适量食用油
2勺料酒
5片姜
2个鸡蛋
6克盐
做法：
化冰，清理带鱼，开膛破肚，剪成段
之后加入葱，姜，料酒，盐，酱油 腌制一小时。
裹鸡蛋液，再裹面糊，下锅炸。喜欢酥脆的朋友可以炸两遍。
金黄色的带鱼出锅了，这就是炸带鱼。但每次我觉得油太大，喜欢再小炖一下
加入少量油，加入葱，炒至金黄爆香，放入带鱼，加入酱油，醋，糖，少量盐，加水摸过带鱼段。开大火，等汤汁所剩不多加入蒜末。
出锅
鲜美海蛎肉
晚餐发了个图，有厨友问是怎么做的
用料：
克牡蛎肉
一大勺白糖
切丝或切末葱姜蒜干辣椒花椒
适量酱油
可用老陈醋柚子醋
可用芥末油芥味汁
盐适量
做法：
奶锅烧开水，牡蛎肉过沸水略定型沥干立刻放入冰水混合物，冷却后捞出装盘，姜蒜切末，葱切丝，干辣椒青花椒剁碎，洒在牡蛎肉上面，糖盐酱油醋等调味汁淋入，你也可以根据自己喜好加点其他什么。
加热花生油，泼。喜欢清淡一点则省掉此步骤。
加了些松花蛋。你也可以拍黄瓜炸花生米或者什么都不加，拌匀，结束～
重点推荐这个调味汁，除了这个还有不少其他品牌，本地超市有限我碰见什么就用什么，味道大差不差。
芒果草莓🍓盒子蛋糕🍰
奶油用蓝风车，虽然最贵但是最好吃😊
用料：
适量草莓
600克奶油
90克细砂糖
适量芒果
8片蛋糕片
做法：
芒果切花刀
草莓🍓对切
准备好水果
淡奶油冷藏12小时以上，加入15％的糖粉，我用的蓝风车，口味，好吃爆了😜
打发到此状态可以做慕斯
此状态，已经完全打好，可以裱花用
一层蛋糕体，一层奶油，然后一层水果。一层奶油，一层蛋糕🍰体，一层奶油一层水果。ok了
好吃看的见
侧面。做了4个盒子。全家分享
胡萝卜玉米骨头汤
玉米汤在广东是最常煲的汤，不仅好喝，颜色也很鲜艳，十分好看，并且味道香甜可口
这道汤在我们家出现的频率还是挺高的，每隔三四天就会出现一次，可见它的受欢迎程度挺高的……
我用的是高压锅煲的汤，不仅仅是为了方便，
更加是因为现在的人都吃好喝好的，要是经常老火靓汤的那样煲的话，嘌呤就会很高，反而高压锅压出来的汤就不一样啦，汤还是一样的好喝，但是嘌呤却比几个小时煲出来的汤要少得多
（最最重要的是，像我这样的懒人肯定是喜欢怎么简单怎么来^_^）
用料：
6两猪骨头
1根玉米🌽
1根胡萝卜🥕
适量马蹄
适量荷包豆
1根小芹菜
1勺盐
1点点鸡精
做法：
原料图（荷包豆可下可不下）
把胡萝卜洗净后削皮切滚刀块，玉米马蹄切块
把猪骨处理一下，猪骨洗净后，冷水上锅，烧开后，把水倒掉，再放点清水清洗一下，这样猪骨头上的血沫残渣就清理干净了
把所有的材料：猪骨头，玉米，胡萝卜，马蹄，洗净的荷包豆通通放入高压锅内
加入水，煮汤的水要多一点
盖盖大火开始煮
上汽后开始计时中大火煮十五分钟
时间到后关火待高压锅自己跑完汽后开盖加入一勺盐，一点鸡精调味
放入洗净的切段的小芹菜，搅拌一下
最经典的玉米汤就完成啦✅
老干妈哨子
用料：
1勺老干妈
500g瘦肉
适量姜，蒜
适量盐
10-20颗花椒
做法：
1.可以先给肉，用水煮出白沫清洗。


2.肉切碎后放入热油炸出金黄色。

3.最后放入干妈。
小清新洋葱土豆沙拉
之前看了一篇报道说生吃洋葱是最有营养的，但鉴于生洋葱实在是太重口了就试着找些给洋葱去辛辣感的办法，试过之后感觉最好用的方法就是冰水泡啦，加上酱汁鸡蛋和土豆的搭配，连之前从来不吃生洋葱的我也吃了很大一份呢。当然这个方法不会完全去除洋葱的辛辣味儿，只是让洋葱君变得更小清新了哈！
用料：
洋葱
土豆
鸡蛋
橄榄油
蛋黄酱
醋
奶酪
做法：
洋葱切丝，放凉水里，然后豪爽的放冰块（金属容器装效果更好）放入冰箱过夜（记得用保鲜膜或者盖子罩起来否则整个冰箱都是洋葱味！
取出冰水泡过夜的洋葱，用凉水再过两遍（如果这些洋葱水不舍得倒掉，也可以用来煮面炖肉什么的）
土豆和鸡蛋煮熟切片
准备大碗，放入蛋黄酱，橄榄油，奶酪丝，盐，果醋或者白醋，我还加了橄榄，不过橄榄只是为了装饰，然后拌匀
再拌入洋葱土豆和鸡蛋片，沙拉就算做好啦！配着香喷喷的面包吃非常美味！
西红柿金针菇豆腐汤（10分钟搞定系列）
简单来说，就是：好吃还不担心吃多长胖，营养丰富低脂低卡～
用料：
1个西红柿（大）
1-2个鸡蛋
1盒嫩豆腐
1把金针菇
1勺橄榄油
1小勺盐
2.3片姜
适量鸡精
做法：
将西红柿洗净切丁，金针菇切段，嫩豆腐切块，鸡蛋加一点盐搅拌均匀，姜切末备用。
锅中倒油热后，将姜末和西红柿倒入锅中翻炒，出汁后加入冷水（近期减脂所以加的水不多，喜欢喝汤的小伙伴可以多加一些），加1勺盐，半勺鸡精，把金针菇放入锅中一起煮，水开后多煮2分钟，再把切好的豆腐放进锅中煮开，最后将调好的鸡蛋液倒入锅中，起锅装盘放葱，开吃吧～
糖醋排骨
自己在家动手，美味，健康～
用料：
500克排骨
2勺生抽
10粒冰糖
3勺醋
2勺料酒
1勺老抽
适量生姜
2瓣蒜
适量盐
10粒花椒
1粒大料
做法：
准备好蒜片，姜丝，花椒，大料，冰糖，还可以放一个干辣椒
排骨清洗干净
排骨凉水下锅，加入姜丝和少许料酒，焯水五分钟，捞出排骨，用温水冲洗干净，放在厨房纸上吸去多余水分
热锅凉油，加入姜、蒜、花椒、大料、干辣椒和排骨翻炒，炒到排骨两面金黄加入适量的水
加入料酒、生抽、陈醋、老抽、冰糖，大火煮开后转小火煮半小时，再调成大火收汁即可
美味又健康～
黄金豆腐
用料：
1块嫩豆腐
1-2个咸鸭蛋
1根火腿肠
1-2根小香葱
做法：
鸭蛋黄、鸭蛋青分别切丁，火腿肠也切丁。
锅中先放入鸭蛋黄，炒出起泡后放入蛋白和火腿丁翻炒。
翻炒均匀后加一小碗水，放入豆腐，放入少许盐、鸡精，大火炖5分钟，等汤汁浓稠后放入小香葱出锅。
慢炖锅骨头汤
我确实是个懒人，但为了吃好吃的，就总会想一些即省事又好吃的做菜方法。
虽然时间比较长，大概4个小时，但是你可以早上出门的时候做，中午回来就吃了。用这种方法做出来的肉很软烂，孩子很喜欢吃。
用料：
4块带肉猪骨头
1-2根胡萝卜
6个大枣
6个桂圆干
3片姜
2段葱
4粒蒜
1个八角
1片香叶
做法：
把洗净的骨头放冷水中焯出血水。
把骨头焯水的同时可以选择慢炖锅的功能，老火汤，倒入适量开水。
胡萝卜去皮，切三角块
把焯水后的骨头放入慢炖锅，并放入葱姜，八角，香叶，大枣，桂圆干
老抽1勺
生抽2勺，料酒1勺
糖2勺
如果是早上出门前做菜，就在放调料时一起放入胡萝卜。
如果是放假在家做菜，就在还剩一个小时的时候放胡萝卜，这样胡萝卜不那么软。
出锅前撑撇去油再放香菜末和葱末。

我女儿不吃葱姜蒜，所以我是把这些放一个单独的小碗里，自己吃自己放了。
骨头和肉是分离状态的，很软烂。
把骨头单独装盘，配上蒜酱就很好吃。在东北，蒜酱就是往蒜泥里倒点海鲜酱油。
自制照烧鸡腿🍗
忙活了一中午啊，不过为了过足嘴瘾，也值啦🐶必须分享下我这超级简单易上手的食谱🌸🌸
用料：
2只手枪鸡腿
1勺料酒
具体用量见步骤生抽
用量同上耗油
2勺蜂蜜
2根葱
3瓣蒜
5片姜
做法：
〖腌制〗手枪鸡腿去骨，用叉子或牙签，把鸡腿🍗两面扎透，加入1勺料酒1勺耗油2勺生抽2勺蜂蜜（喜甜的这里可以多加点）3瓣大蒜5片姜切粒一起加入碗中，搅拌均匀，腌制两小时。多搅一会，入味更好哟~
〖煎鸡腿〗平底锅无油烧热，不加油哟‼️把腌制好的鸡腿排放入平底锅，小火煎，带皮的那面先朝下，煎一会，鸡皮自带的油就会出来了，煎至两面金黄。
〖调汁〗这一步很灵活，盆友们可以根据自己的喜好来。用刚才腌完鸡腿的碗，就着腌制完剩下的佐料。我加的1勺耗油2勺生抽2根小米辣粒2根葱粒，再加入半碗清水搅拌均匀。（怕辣的可以不要小米辣，喜甜的可以多来点蜂蜜，喜欢咸点的可以多来点生抽，总之根据自己喜欢的口味调制。）
〖熬煮收汁〗把调好的汁加入平底锅中，大火煮开，再转中火熬煮收汁，等汁变浓变干的时候就可以捞起来了。
〖收工〗捞起后，切块摆盘，大功告成！
菠萝反转蛋糕
酸酸甜甜的菠萝，与焦糖融合成诱人的琥铂色；均匀的铺在模具底部，再缓缓倒入蛋糕糊烤制，烤完后将蛋糕反转过来，就可以得到漂亮水果面。切一块浸润了菠萝汁的蛋糕，味道诱人又心动，赶紧动手做起来吧！
用料：
6寸圆模
300g焦糖菠萝：菠萝
50g焦糖菠萝：细砂糖
15g焦糖菠萝：清水
15g焦糖菠萝：黄油
3个海绵蛋糕体：室温鸡蛋
6g海绵蛋糕体：水饴
110g海绵蛋糕体：细砂糖
40g海绵蛋糕体：牛奶
25g海绵蛋糕体：黄油
100g海绵蛋糕体：低筋面粉
做法：
1、制作焦糖菠萝：300g新鲜菠萝切成2.5cm的厚度备用。
2、不粘锅中加入50g细砂糖、15g清水，开小火熬煮至琥珀色。
3、将切片的菠萝放入焦糖中，同样也是小火加热，加热到菠萝变软，渗出果汁，果肉变得半透明琥珀色。
4、接着加入15克黄油慢慢炒融化，一直熬煮到汤汁略粘稠即可。
5、熬好的菠萝放凉，均匀地铺在提前垫有油纸的模具底部备用。
6、制作海绵蛋糕体：碗中加入40g牛奶、25g黄油，隔热水加热至黄油完全融化备用。
7、打蛋盆中加入3个室温鸡蛋、6g水饴、110g细砂糖。
8、在打蛋盆底部坐50度热水，开启电动打蛋器高速打发。
9、用电动打蛋器高速打发至全蛋液颜色由深变浅，约2分钟左右，直到体积变大，提起打蛋头能画出不易消失的8字纹路。
10、转低速继续打发，约1分钟左右，这时全蛋糊中的大气泡会慢慢消失。当全蛋糊越来越细腻时，就可以停止打发了。
11、搅打好的全蛋糊中，筛入100g低筋面粉，用刮刀采用切拌和翻拌的手法，混合均匀至无干粉。新手可以将低筋面粉分3次加入，这样更不容易消泡。
12、取少许面糊与黄油牛奶混合液稍稍翻拌几下。
13、借助刮刀，加入预混合好的面糊，翻拌均匀成为细腻的海绵蛋糕糊。
14、做好的蛋糕糊倒入提前铺好菠萝的模具中。
15、将整个模具距离桌面约10cm的高度上轻震2下，不要震多防止面糊穿过菠萝。
16、送入提前预热好的烤箱中，上下火160℃，烘烤40分钟。
17、烤好后的蛋糕，出炉震模，倒扣在晾架上，趁热脱模。因为焦糖冷却变粘可能会底部黏住。（如果是其他模具，非不粘，建议模具抹油或者垫纸）
前一秒出炉时，还是个普普通通素面朝天的蛋糕，下一秒钟，华丽的180度反转，立马变得诱人~~
记忆中的南宁老友粉
这是我记忆中的老友粉的做法，现在南宁老友粉好吃的近乎绝迹。老友粉不是很难做，但是一定要有好汤，好耐心；酸笋一定要炒干出香味，不然会臭酸的；如果酸笋够酸就不用加醋了！正宗的老友是没有番茄的，加番茄是为了增酸味和使汤变红好看，但是加番茄的老友总有一股腥酸味，尤其是放了猪杂的，腥味就更突出，如果料爆不够时间，那就更难吃，不过是一碗加了醋和辣椒的粉，并不是老友粉，可怕的是现在满大街都是这么做的，这里的菜谱也是这么写的。。。。
用料：
适量酸笋
适量猪梅头瘦肉（切片
少许不要太多豆豉
1-2个小米椒
适量蒜米
适量骨头汤（或浓汤宝）
少许醋
适量盐
适量生抽
适量蚝油
适量切粉或伊面
适量葱花
适量花生油或猪油
做法：
酸笋洗干净，切丝后抓干水；再把笋丝剁碎，剁得碎好炒干水出香味；蒜米和小米椒剁碎（或者蒜蓉辣椒酱加蒜蓉）
热锅把酸笋炒干水，盛出。热油放酸笋、豆豉、蒜蓉辣椒大火爆炒出香味，放酱油、醋爆炒至醋挥发掉；加肉片继续爆炒一会，加骨头汤，放蚝油和盐调味（我用的小青椒不够香，建议用小的红米椒）
汤煮开后放米粉或面条，煮开加葱花出锅（煮的是伊面，超入味，超市应该有买的）
小鱼仔拌面
在宿舍就可以搞定的料理，虽然我切的丝有点丑，但是真的挺好吃的^ω^

希望大家能喜欢
(^0^)/
用料：
想吃多少放多少小鱼仔
同上青瓜丝
同上火腿丝
一个鸡蛋
做法：
青瓜洗净，去皮，切丝。
火腿切丝。
如果喜欢胡萝卜等食材也可以切丝加进去。
把面煮熟捞出备用。
晒干的小鱼仔蒸熟备用。
鸡蛋整个煮熟备用。
把面盛碗里，加入青瓜丝，火腿丝，小鱼仔，鸡蛋。
加入酱油，老干妈搅拌，喜欢什么放什么，超级好吃！
❤️自制解暑甜品💥红糖冰粉💥❗️美味又开胃，手残党在家也可以做！
🍃夏天来上一碗，太凉爽了！入口Q弹、冰凉爽滑，表面淋上一些红糖水，撒上喜欢的果脯，好吃不甜腻！👇
用料：
30克白凉粉
500克清水（熬冰粉用）
35克红糖
50克清水 （熬红糖用）
适量芝麻、桂花、葡萄干、花生碎、蔓越莓干等坚果，随意选自己喜欢的
做法：
白凉粉用清水融化后，边搅拌边煮至沸腾关火，倒入容器内冷却（或冷藏待凝固）后切小块

锅中加清水融化红糖，小火熬制粘稠关火，待冷却
冰粉放碗中
红糖浆淋在凝固好的冰粉块上，倒入适量冰镇矿泉水，撒上果干拌匀即可。别提多有开胃！
坚果 水果 都可以 随意选自己喜欢的
冰镇后太爽口了！
鸡汤面
中午奶奶👵熬了一锅鸡汤，太鲜了，鲜汤配面条🍝，这个天做饭真的太热了，只想着做快手菜
用料：
1份面条
1朵西兰花
半根刚豆
1块胡萝卜
1片香菇
提前煲好鸡汤
做法：
1：蔬菜提前焯水，煮熟，香菇和胡萝卜奶奶煲在汤里了。
2：煮熟捞出，切粒状。香菇和胡萝卜也切粒状。
3：水烧开，下入面条。面条捞出放入提前备好的冷开水里，然后捞出，放进碗里，摆放好切好的蔬菜和大鸡腿，倒入鸡汤。可以开吃了，朋友👬
成品图，拍照📷纪念一下
蒜蓉粉丝扇贝
用料：
4只扇贝
适量龙口粉丝
12粒左右大蒜
小葱
耗油
糖
豆瓣酱
鸡精
做法：
扇贝洗净备用
蒜弄成泥备用
跟大家讲讲这个蒜泥怎么做，油多放点，烧热后倒入豆瓣酱，炒5秒左右关小火
然后先倒入4分之3的蒜泥，边搅拌边放耗油，鸡精，少许糖，开大火搅拌到冒泡
然后加入剩余的蒜泥，继续搅拌
这时候颜色是金红色就成功了
然后把扇贝放进锅里，放上粉丝和调好的蒜泥，粉丝提前泡个20分钟这样，忘记拍照了，蒸个6分钟这样差不多了
撒上点葱花，然后浇热油下去就可以了，这蒜泥颜色不好看，味道不错的，大家可以试试
只要三步的蒜蓉生菜🥬快手爽口
三步！三步！仅需三步！

你就能吃上一盘美味的蒜蓉生菜🤩

作为一个长期吃冻吐司的人

是时候要补充下维生素

试了几个方子 调料稍多

略嫌画蛇添足 用此精简版 

更快更爽口
用料：
一大颗生菜
三四瓣蒜
少许蚝油
适量生抽
适量食用油
做法：
把生菜掰开，淘米水或盐水浸泡15分钟后，将每一片冲洗干净备用。
烧一锅开水，撒少许盐，滴几滴香油，大开的时候将生菜焯水一分钟捞出控干摆盘。
蒜切碎，另起热锅下油爆香加适量生抽和少许蚝油翻拌均匀，淋在生菜上，即可。
黄金番薯干
外焦里软，香甜可口，很适合当小零食哦~
用料：
500g红薯
15g细砂糖
1g海盐
20g玉米油
适量白芝麻
做法：
准备好所有食材。
番薯去皮后，切成大小均匀的长条状，加入玉米油、细砂糖、盐、海盐，搅拌均匀，入味10分钟左右。
在烤盘上铺一层油纸，将番薯干均匀摆放好，在表面撒上芝麻。
烤箱热风发热模式提前预热至230℃之后，把烤盘放入烤箱中层，热风发热模式230℃烤18分钟左右即可。
零基础南瓜煎薄饼（少油无糖）
南瓜的热量低到令人发指22kcal/100g的原因就是里面都是水！
所以千万不要再另外加水了！
要选皮是土黄土黄的那种又甜又面虽然我也不知道面是什么但是甜是肯定的！
可以当零食也可以当饭吃～
用料：
南瓜
一丢丢发酵粉
一丢丢泡打粉
面粉
糯米粉
做法：
南瓜蒸熟捣成泥
加面粉和糯米粉慢慢加边加边搅拌！
黏糊糊的就开始动手揉！
揉成传说中的三光面团不是梦～
最困难的部分已经过去啦！
揪成小团子揉揉压压扁就和橡皮泥一样啦
平底锅倒入薄薄一层油不要怕这个饼饼不吸油
煎第一遍两面都煎一下成型就可以捞出来啦！
随吃随煎第二遍！
不用再放油了哦！！
沙糖酱油纳豆 年糕团（小森林）
《小森林》

用量看自己喜欢
用料：
纳豆
糯米
砂糖、酱油
做法：
糯米蒸熟（用糯米粉的话方便一点直接加水揉成团就行了）
放入面包机（手打，厨师机都行）揉成光滑的年糕团
纳豆（网上购买或者用黄豆自制，详细过程自行搜索）准备好放在碗里

加入适量的沙糖酱油搅拌均匀
年糕分成一个一个的小团子放进碗里和纳豆混合均匀
可以吃了
5分钟脆皮烤鸡，无需腌制！
每次做烤鸡总觉得好麻烦，因为涂抹好酱料后还要腌制一个晚上，看着这鸡还不能立刻烤，简直就是折磨人啊！！但小法今天就要告诉你一个秘方，轻松快捷烤出美味的【脆皮烤鸡】哦~皮脆柔嫩，肉质鲜美。今天小法就要奉上法帅蒸汽烤箱版的“脆皮烤鸡”美食配方啦！5分钟准备就可烤出美味的美食啦~
用料：
半只三黄鸡
7g海盐
7g黑胡椒（现磨）
7g罗勒（干）
做法：
三黄鸡洗干净，去鸡爪，鸡脖子，鸡头
用厨房纸吸干鸡表面和内部的水分
海盐撒满鸡的全身，均匀涂抹鸡的全身和内部
现磨黑胡椒涂抹鸡的全身和内部
鸡放在烤架上，放在自上而下第三层，选择【热风对流】模式，210度/30分钟。
出炉，撒上罗勒叶
皮脆肉嫩，最重要的是无腥味
里面的肉也够入味
韩式海鲜煎饼
用料：
面糊：
30克面粉
10克糯米粉
一把小葱
一小把胡萝卜丝
50克水
1个鸡蛋
1茶匙盐
一茶匙胡椒粉
若干虾仁
若干章鱼
蘸酱：
半勺韩国辣酱
1汤匙生抽
1汤匙寿司醋
一把芝麻
做法：
面糊拌匀
小火热油，倒入面糊，两面煎熟
蘸酱调料搅拌均匀即可。
超火的芝士热狗棒
用料：
8个脆皮热狗
250克面粉
一个鸡蛋
15克白砂糖
半茶勺咸盐
1小勺酵母
200克牛奶
1小勺吉士粉（可放可不放）
4双一次性筷子
200克马苏里拉芝士
做法：
准备好食材！
我用的是马苏里拉芝士碎，需要加热后，融化成团。
马苏里拉加热后，揉搓成团。
我做的是4个量。
把芝士串到香肠前面，做成型，最好攥紧实，把香肠也包上一些。
我用的是一半的量，调成厚糊备用。
做好的香肠芝士从芝士到香肠都均匀裹上调好的面糊，在放到面包糠上，粘裹均匀面包糠，在用手捏紧实，固定成型。
锅烧7成热下做好的成胚，中小火炸至金黄色捞出。
因家里没有姜黄酱，色拉酱，只有番茄酱，只用番茄酱挤了花型。
孩子吃的，简单拍了下，口感不错哦，热了吃芝士容易拉丝，面包糠口感酥脆，咬起来，咔哧咔哧响，小朋友都会喜欢的。
你也被牛奶红豆羹甜到过
软糯香甜的红豆沙，混合牛奶的香甜，一大早的美好心情全部被唤醒。
用料：
红豆
牛奶
砂糖
做法：
倒入红豆，熬50分钟左右，红豆变软。
然后加入牛奶，加砂糖，或者冰糖也可以，这时需要不停的搅拌，牛奶比较容易糊锅。
家常干锅鸡（简易版）
用料：
半只鸡
片姜
瓣蒜
适量花椒
适量葱
适量豆瓣酱
适量生抽
适量盐
适量砂糖
半个八角
两片香叶
半瓶盖白酒
适量配菜
适量桂皮
适量鸡精
两颗香菜
做法：
三黄鸡半只，回家洗干净切成块，尽量小点，好熟  入味。
把切好的鸡块加盐  花椒  姜丝  葱段   生抽   白酒腌制半小时。
腌制鸡的时候，把配菜和炒鸡用料准备好。豆瓣酱记得用刀剁细免得很多辣椒皮影响形象和口味（辣椒皮粘在牙齿上～～哈哈😄）
葱姜蒜  香料  辣椒酱  花椒下锅爆香，加入鸡块翻炒15分钟。
配菜根据自己喜欢配，或者是家里有什么就配什么。比如我，配了香菇  茶树菇   四季豆（都是少量），大量的尖椒（因为喜欢），其实黄瓜挺不错   莴笋也不错～～，配菜根据需要的炒制时间下锅～～比如四季豆我是和鸡块一起入锅的，两种菇我是在10左右入锅的，尖椒是起锅前两三分钟入锅的。
最后起锅，加点香菜  小葱就行了
红豆山药卷
用料：
1根山药
3把抓红豆
10克白糖
做法：
山药去皮，蒸熟（20分钟），料理棒打成泥！红豆提前一晚泡上，第二天煮熟同样料理棒打成泥！无需加水打泥！做出来很干！很细腻！
把山药泥放保鲜袋擀平！
红豆泥放入保鲜袋擀平
将红豆泥和山药泥袋子两边用剪刀交掉！将这两种泥叠在一起！
开始卷
再卷！尽量慢点紧点的卷
已经成卷
完成
卷完侧边的样子！切掉边缘整理一下就可以装盘了！无需冷冻！
完成！很好吃的！不怎么甜！
红烧肥肠
肥肠又名猪大肠、猪肠，它有很强的韧性，把肥肠用来红烧，成菜色泽洪亮、味道香醇、汤汁浓郁，越嚼越香非常美味哦。
用料：
肥肠
芸豆
老姜
大葱
大蒜
香菜
香料
做法：
凉水下入肥肠焯水，加入姜片、葱段、料酒，水开之后焯2分钟左右捞出用清水再次清洗。
芸豆加水泡发（最好泡半天，讲究的朋友可以把皮剥一下）。
​
肥肠切滚刀块，老姜切姜片。
锅里加适量油，下入白糖炒糖色。白糖炒至起枣红色下入肥肠爆香，加适量白酒（酒精快速挥发能带走臭味），下入香料、豆瓣酱一起炒香，然后下入老姜、大蒜。
​
加水，下入泡发好的芸豆。水开之后加陈醋、老抽酱油、蚝油、生抽酱油、大葱段，继续大火烧5分钟左右，然后再小火焖40分钟。
加入适量味精、胡椒粉、盐调味，挑出香料、姜、葱，起锅装盘，撒上香菜段。
青椒皮蛋花生意面
时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料：
80g意大利面（干）
30g青椒
1个皮蛋
25g熟花生
15g大蒜
10g食用油
10g生抽
10g醋
1g盐
做法：
往盛有水的锅中加入盐，水烧开后下入意面，中火煮8分钟。
将煮好的意面过一下凉水。
油锅烧热，倒入大蒜煸香，加入青椒和花生，翻炒至青椒变软。
加入意面、皮蛋、黑胡椒、生抽、醋、盐，大火翻炒均匀入味就可以出锅啦。
素汤
用料：
土豆
胡萝卜
鲜香菇
洋葱
白菜
香菜
做法：
土豆、胡萝卜、洋葱和香菇切块。白菜撕开备用。
锅里加水，放土豆、胡萝卜和香菇一起煮。水烧开后放洋葱。并加盐
待土豆和萝卜煮熟后放入撕好的白菜，煮1-2分钟关火。加少许胡椒调味。
最后出锅时放上香菜。