xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
很多吃的潮式酥点心
为了以后做产品方便上传的配方
用料：
259克中筋面粉
259克低筋面粉
207克水
233克南侨汉饼油
1克胡萝卜素
41克糖粉
油酥
450克低粉
450克南侨汉饼油
做法：
按照此配方就可以了
按照此配方就可以了
按照此配方就可以了
韩式裱花 豆沙裱花 奶油霜裱花 裱花教程～麦mai烘焙工作室
韩式裱花教程～水仙花～杭州麦mai烘焙工作室
花嘴：韩式裱花嘴125k 花心：惠尔通102号  2号
做法：1.底座大约惠尔通2.5cm直径的扁平圆
2.用原色豆沙霜125k挤六片花瓣
3.惠尔通102花嘴装金黄色花心转一圈
4.惠尔通2号装绿色豆沙霜挤圆点点花心
淡奶油蛋糕课程～韩式裱花课程～杭州麦mai烘焙工作室
用料：
30克黄油
300克力创豆沙
数滴滴惠尔通白色素
做法：
125k花嘴挤六瓣
惠尔通102花嘴挤一圈花心，2号花嘴在当中几圆点点
自制红豆沙
煮了红豆汤，孩子只爱喝汤，豆子不吃，想办法做成豆沙馅，可以做红豆面包或红豆豆糯米糍！
用料：
少许黄油
剩下的红豆汤（汤少豆子多）
个人口味糖
做法：
把红豆汤用搅拌机或者食物料理器打碎
黄油在锅里融化，小火
倒入红豆汤，先少加糖（打碎的红豆汤）
小火煮，不停搅拌，不能糊底
粘稠后关火，锅放在炉具上继续烘干，这时可调节甜度，可加少少盐！
冷却后，这样
超级简单的芝麻糖
用料：
300g纯正冰糖
200g芝麻
1碗清水
做法：
将糖和水同时放不粘锅里，不要搅拌，大火烧开，中火熬制
水中起小细泡了，变的粘稠了，放入芝麻，均匀沾满芝麻关火
将芝麻放在烤纸上，如果趁热用擀面杖擀开即可
黑芝麻同样做法
擀开之后同样趁热用刀切好，晾凉了分装即可
成品
鸡蛋木耳馅鸡汤馄饨
用料：
2个鸡蛋
适量木耳（提前泡发）
2根大蒜叶
适量盐
适量胡椒粉
鸡汤（提前加热）
做法：
炒馅儿：鸡蛋打散，炒蛋做法，加入切好的木耳丝和大蒜叶丝，炒熟，关火，备用。
包馄饨；将包好的馄饨下到烧开的鸡汤里，待皮子熟了，即可出锅
一碗美味鸡蛋木耳鸡汤馄饨(๑>؂<๑）
塔吉锅菜饭
塔吉锅利用率真的好高…我已经服了我们家的筒子们了…
用料：
一碗米饭
一根自制香肠
一朵包菜
做法：
米饭加水浸泡至变白，塔吉锅底滴几滴油，抹开，边缘也要抹。把米放进去，加水，水里滴几滴油，水量需要得比较少，大概在米的高度往下1-2毫米。因为等会儿菜里也会有水，所以适当少一点。（图片是煲仔饭，水量比菜饭高）
铺一层自制香肠，如果有小宝宝，可以稍微再加几条肉丝，放在香肠上面
一颗包菜，大概一个小碗那么大,切碎，铺一层，撒上薄盐（只需要中间撒个环形的一圈就行）
再铺一层包菜➕一点胡萝卜，再撒一层薄盐，也是环形撒一圈就行。然后盖上盖子，开大火，大概2-3分钟，会有噼里啪啦的声音，说明水烧开了。然后转成小火
哥哥喜欢吃锅巴，我小火焖了15分钟就行。具体看各家灶台的火力
检查饭有没有熟，可以拿个筷子边上挖下去，挖叫几粒米饭起来尝一下。熟了就可以搅拌。一般10分钟肯定熟了。
如果喜欢煲仔饭的口味，可以调一个酱汁，稍稍加点。我家弟弟喜欢吃菜饭，我就给他先乘一碗，然后剩下的菜饭稍微加点煲仔饭的汁浇上去，拌成煲仔菜饭
紫薯蛋糕卷➕紫薯牛奶（小烤箱超详细）
紫薯一直都很适合减肥人群，所以打算做一款紫薯蛋糕卷，配合牛奶饮品真的很适合下午茶，自己做的健康又简单营养，真的不要太好吃啦😜😜😜
用料：
蛋糕部分
50克牛奶
5个鸡蛋
50克纯牛奶
60克细砂糖
60克低筋面粉
几滴柠檬汁
40克黄油
紫薯泥➕饮品部分
4个紫薯
适量小棉花糖
适量蜜糖（砂糖也行）
适量用剩的牛奶
做法：
把紫薯加点水放进电饭锅，按煮饭键
准备好所有材料，称量好
蛋黄蛋清分离
蛋黄，黄油，牛奶混合均匀
先搅均匀
篩进低筋面粉，记得要Z型的搅拌，防止起筋
搅拌好放好备用
接下来就是蛋白三部曲啦，砂糖分三次给，加点柠檬汁，然后打到倒扣不掉就ok了，此时可以180°预热烤箱
三分之一蛋白放到蛋黄里，切拌手法混合均匀
然后再倒回去蛋白里，混合均匀（一定一定要切拌的手法，否则小泡）
混合均匀之后倒入模具，模具上垫好油纸，可以用刮刀涂好表面
我用的是小烤箱，所以用的是160°左右，烤了10分钟，再用185°烤了10分钟
在烤的这个时候就可以处理紫薯啦，就是压成泥，并不断加入牛奶，直到顺滑，可以涂面的状态（如果家里有芋泥更棒噢）
取出后先把四周油纸撕开，晾到温热
紫薯涂抹好，亲测用刮刀涂抹不错
卷好啦（好像毛毛虫哈哈哈哈哈）记得卷好放入冰箱定型噢
用剩的紫薯和牛奶，还可以结合棉花糖做杯很好喝的饮品噢（不浪费材料嘻嘻）
用小叉子弄紫薯挂壁，再加入热牛奶，撒上棉花糖
一个下午茶就这样完成啦
真的很棒（可惜我不会切蛋糕，切得都染色了😂😂😂）
盐烤青花鱼
不用专门去日料店，自己在家轻松享受美味～
用料：
一条青花鱼
适量盐
适量油
四分之一柠檬
适量日本酱油
做法：
青花鱼洗净，两面鱼肉分别片下来，控干水分，用厨房纸巾擦干
两面抹盐，腌制20分钟左右
如果有出水继续拿厨房纸巾擦干
烤箱180预热，烤盘垫锡纸，抹油，鱼肉摆在烤盘上，鱼皮朝上，鱼皮上也抹些油，180烤25分钟左右（看各家烤箱脾气）
取出，摆盘，切四分之一个柠檬，将柠檬汁挤在鱼上，可去腥增鲜。吃时另取碟子倒些日本酱油，蘸食，味道好极啦～
海鲜蝴蝶意面
夏天做海鲜意面比较清爽，清淡简单，鲜味也够，没有奶酪腻嘴，适合夏天吃。方子里的蝴蝶面可换成其他扁长型意面，如linguine和fettuccine，tarliagelle都比较合适。
用料：
蝴蝶意面
海鲜
红葱头
大蒜
干白半杯
做法：
原料，意面，海鲜，红葱头，大蒜，干白半杯
如果有虾，去壳挑肠线，背部切一刀开边，冲洗干净
大蒜和红葱头切细末待用
锅里下一勺橄榄油，冷油倒入红葱头粒和蒜头粒炒香
入海鲜炒到半熟
倒入干白葡萄酒半杯，中火两分钟烹去酒气
入煮好的面，颠匀，试味，酌情加盐
撒皱叶欧芹碎，出锅。吃的时候按口味自己现刨胡椒粒
桃酥无保留（准确的说应该是我改良后的花生酥饼）
其实我知道这不是一份很正宗的桃酥食谱，可是这是我自己调整后觉得相对比较好吃的一份配方，并且真真实实的没有保留，我觉得它是鉴于花生酥核桃酥之间的一种点心吧
😁不要喷我哦⊙ω⊙不要太在意正宗不正宗这个问题，因为我觉得厨房应该举一反三，变通，好吃就行了
用料：
250克低筋面粉
1个鸡蛋
5克泡打粉
0.5克（也就是一小撮）盐
45克（喜欢甜一点的多加15克糖粉）糖粉
100克（最好是有颗粒的，自己平时最喜欢吃的牌子）花生酱
120克（可以用家里其它没有特殊味道的油代替）花生油
30克奶粉
70克花生
做法：
红皮花生放入锅中，超香，凉凉去皮，切碎，不要切太碎，就要那种可以嚼着吃的口感（炒花生和起皮的时候我忘记拍了😜但相信你们懂得）
油，鸡蛋，花生酱，糖粉，盐，放入盆中搅拌均匀，没有什么手法，怎么舒服怎么打！均匀即可
面粉，奶粉，泡打粉过筛后倒入糊糊中搅拌均匀，（这部分我忘记拍视频了，你们知道这个意思就好，搅拌手法一样的😜下次我会记得的，再次求原谅）
最后加入花生碎翻拌均匀
烤盘上铺上烘培纸
带上烘培手套，虽然是自己吃，但我们还是要注意卫生问题哈，总之我个人挺排斥徒手揉面的，不太卫生
分成16等份，揉成16个小圆球，每一个圆球41克，然后用视频中的手法揉成一个窝窝头（这部分是真不知道怎么形容，多看几遍视频我感觉比文字有用）
然后轻轻的放烤盘上，轻轻的按压成圆饼（原本可以没有这一步的，但因为家人小苏打过敏，就没有加小苏打，所以就要麻烦手动一下了）按压的时候动作要轻柔，按照展开的纹路去轻按压
摆放的时候每个小饼饼一定要保持一点距离哦，因为烘烤的过程中小饼饼会自动展开一点
均匀撒上白芝麻和黑芝麻
放入烤箱，上下火160℃，烤20分钟
大家要注意：一定要了解自己的烤箱，其实每个烤箱稳定都有一定程度的温度偏高或者偏低，所以最好买一个烤箱温度计，可以很好得帮你了解自己的烤箱，（注意必须要是烤箱专用温度计，不是普通温度计哦）如果稳定偏高调低一点，温度偏低就挑高一点，灵活运用哦😊
烤好后要马上把烤盘去除烤箱哦，不要在烤箱里停留，不然余温会把花生桃酥烤焦哦
也不要马上去动桃酥，这时候的桃酥很脆弱，要等彻底冷却后，才能拿取哦
（做都做好了，不要功亏一篑，耐心，耐心，耐心一点😪这时可以去煮一壶茶，等下配茶🍵会很搭哦，或许可以帮你抵挡住那百爪挠心的那份期待😍）
成功～
自制咸蛋黄
咸蛋黄在烘焙和日常烹饪中的用途不可谓不广泛，但一直购买成品咸蛋黄的阿涛内心总有些顾虑：这些成批的咸蛋黄是怎么做出来的？不会用了那啥原料腌制的吧？

其实这顾虑大概是多余的，但这让我对于自制咸蛋黄产生了兴趣，当然我指的是速成咸蛋黄，毕竟古法制作咸鸭蛋要等上个把月，恐怕大多数人还是没那耐心。今天这个方法，两个就能做出咸蛋黄，你不想试试吗？
用料：
1000g面粉
500g食用盐
9个蛋黄
做法：
将面粉和食用盐按2:1混合均匀。
先将粉类在容器中铺平，厚度约5厘米。
用一个较小的鸡蛋，按一定间隙压出半圆形坑。
然后将蛋黄放入坑内。
表面再铺上混合粉类，厚度约2厘米。
盖保鲜膜常温放置48-72小时。
用勺子起出腌好的咸蛋黄，剥掉表面的粉壳。
晶莹剔透的咸蛋黄就做好了。
糖醋里脊
用料：
克猪里脊
勺醋
片姜
个西红柿
克白糖
克面粉
勺料酒
克盐
个蛋白
勺番茄酱
做法：
猪里脊切长条形，姜切片，加入蛋白，盐，醋，料酒，腌制十五分钟，再加入面粉，让肉裹上面粉
锅热后加入适量的油，油温高一点的时候放入腌制好的里脊肉，炸至金黄捞出
锅里留少许油，蒜，少许姜末爆香，加入西红柿炒一会，再加入番茄酱个白糖，最后加入炸好的肉翻炒
装盘可撒点白芝麻或者葱花摆盘
泰式绿咖喱鸡🍲
衫的厨房｜这版是直接用绿咖喱酱做的 你可以在网上买到哦，这道菜健康也适合减脂运动的人吃也是个不错的选择🍲
用料：
2片鸡胸肉
1/3个青椒
1/3个黄椒
1/3个红椒
半个茄子
7个小圆菜
1个青瓜/西葫芦
3片罗勒叶
很小一片柠檬片
20克椰浆
80克牛奶
7只虾
做法：
洗干净我们的食材🥬
鸡肉切片，小圆菜对半切开，茄子青瓜青椒切小块，葱蒜切成小段
首先热锅加一点油，把鸡肉下锅，保持高温煎到鸡肉表面煎不出来水分即可
下椰浆加一半的奶
然后加进去绿咖喱4大勺
首先把茄子先放进去煮30秒
接着把所有的蔬菜都倒进去煮2分半钟，因为青椒不好煮软掉
紧接着加入小圆菜煮5分钟 这时候煮到所有的菜已经有点软烂了，加剩下半杯牛奶加水正好到食材
紧接着放进去鸡肉，鸡肉不能煮太久很容易煮老，所以要最后放，加进去很薄一点柠檬，加两滴鱼露，没有的话换成蚝油，2勺盐，3勺酱油，搅拌均匀
最后加进去料酒泡过的虾，加入比较辣一些的尖椒
最后加进去3片罗勒叶拌匀 就可以出锅啦
你一块我一块
胶原蛋白之花胶瘦肉汤
科普一下怎么发好花胶：1.清水洗净 2.隔水蒸10～15分钟 3.蒸好后拿出放入保鲜盒内，记得用大一点的盒子 4.往盒里装满水，放冰箱内（保鲜层）5.坐等明天准备炖汤[呲牙]。以上方法是我试过最好的方法，大家可以试试哦！
用料：
2片姜
一只花胶
适量瘦肉
做法：
把干花胶准备好，我一般一次会多发点备用。
1.清水洗净 
2.隔水蒸10～15分钟 
我用的是电蒸锅
蒸过的花胶，会缩回去。
看看没泡发前的厚度不错吧！
3.蒸好后拿出放入保鲜盒内，记得用大一点的盒子 。往盒里装满水，放冰箱内（保鲜层）
4.经过一晚的泡发，美美哒一大盒。
胶质都出来啦！
厚厚的花胶发泡完毕！
把材料放进炖盅里，加入适量的水，炖1个小时，汤就能喝咯，喝之前加的盐，汤鲜的不得了哦！
炖出来的汤，清而不腻
满满的胶原蛋白
有没有看着都流口水呢？
阿㬵花胶黄酒炖鸡
用料：
2只鸡腿、鸡翅土鸡
一片阿胶
4只花胶
适量桂圆、红枣、枸杞子
适量当归、黄酒
做法：
阿胶一片
花胶4只、当归、阿胶一起放进炖盅
先放清水1碗半炖
炖盅盖好盖子炖1小时左右
己炖了1小时，用筷子搅拌凝固在炖盅底下的阿胶
先放入红枣、桂圆炖20分钟
放黄酒、枸杞子再炖20分钟左右吧
炖好了！不用放盐也无需放糖，黄酒将所有补品味都带了出来！口感很好很香很顺口！不信！你试试⋯
小炒黄牛肉
用料：
250g黄牛肉
一棵大葱
各五个泡姜、泡辣椒
五个青椒
半个蒜
适量生抽、蚝油、料酒、淀粉
少许鸡精、盐
两棵香芹
做法：
牛肉洗切好用料酒、蚝油、生抽、淀粉腌十五分钟
泡姜、泡辣椒、青椒洗净切好备用。
大葱、香芹、蒜洗净切好备用
取锅放油烧热放姜蒜爆出味放入牛肉炒变色起锅备用
锅里留底油放入辣椒炒一分钟放入大葱炒一分钟放入炒好的牛肉放入少许盐鸡精炒一分钟起锅即可
全麦无油仙豆糕
无油版本～减肥期间放心吃
用料：
60克全麦粉
36克牛奶
1克酵母粉
1克低卡糖
自己喜欢的馅料
紫薯泥
红豆沙
做法：
干粉➕酵母➕糖混合均匀 慢慢倒入牛奶搅拌 最后揉成光滑的面团 盖上保鲜膜发酵至1.5倍大（我是提前一天晚上揉好直接放冰箱冷藏发酵）
发酵至1.5倍大 分割成四份 擀皮里面裹上自己喜欢的馅 慢慢收口揉圆
借助刮板等工具 慢慢挤压成方形
不粘锅预热 然后开小火慢慢烙 六个面都要烙哦
开吃～
满满的馅～
油酥烧饼
自己在家里也可以做好吃的烧饼哦！不用烤箱，电饼铛就可以哦！
用料：
面粉
适量油
根据自己喜好五香粉，糖，豆沙馅
适量酵母粉
适量水
适量生芝麻
做法：
用酵母和面，把面和的软些，放一边行开。
然后拿一点面粉放在碗里加入油和的粘稠就好方便一会可以抹到面皮上
然后面开了以后，把它像敢饼是的敢开越薄越好然后抹上一层油酥，在撒上一层五香粉和盐把饼皮卷起切成小季子，然后拿起挤子把两头捏起然后用手摁成饼披，然后把饼披上抹上一点凉水吧芝麻撒上就可以了。（愿吃甜的也可以把饼皮里放上白糖，或是豆沙馅哦）
把电饼铛加热加入油放入饼披，到两面金黄就可以出锅了
下酒菜~酱鸡胗
喝酒 必备菜~
用料：
3斤鸡胗
适量辣椒
2瓶啤酒
克油
1头蒜
1块姜
适量盐
克糖
一品鲜酱油
耗油
老抽
做法：
备料~
辣椒切段 蒜切片 姜切丝
大料 香叶 桂皮 备用
鸡胗清洗
鸡胗切片
锅内烧水 放料酒
放鸡胗焯水 捞出过凉清洗
国内放油 冰糖 炒出糖色
放鸡胗
一品鲜 1大勺
耗油 半勺
老抽  半勺
放姜 蒜 大料 香叶  桂皮 炒香
放啤酒
大火烧开 小火慢炖 入味
放十三香 1勺
汤汁剩一半时 放盐5勺
放辣椒
汤汁不要收干 要有点汁
完成~
夏天下稀饭的肉末豆豉
用料：
两袋豆豉
喜欢肉多就买一斤多，喜欢肉少就少点肉馅（猪肉牛肉均可）
十三香
花椒粉
辣椒面
白芝麻
白糖或冰糖
鸡精或者虾皮粉
姜蒜末
做法：
先把两包豆豉用清水浸泡半小时，然后淘洗几遍，洗掉一些咸味，然后沥干水分
放油猪肉的话油可以少点，牛肉要偏多，可以加点料酒，炒肉馅爆香出油以后再放姜蒜末，炒香
加入沥干水分的豆豉，不断翻炒，直到豆豉味道浸入肉里，这个时候可以尝一下，看咸味合适不，不合适少量加盐或者生抽
加辣椒面、花椒面和白芝麻，以及少量糖（提鲜）小火翻炒三五分钟，然后加入鸡精，再炒一分钟，起锅
榛子酥--我们都是靖王妃（改自子瑜妈妈的榛子酥方子）
琅琊榜狠狠火了一把，一大波靖王妃袭来！殿下最爱榛子酥，做起来，排队去找kkw！【够了！】
其实是觉得子瑜妈妈那个方子做出来特别美貌，然后自己修改了一点点，放到这边～
用料：
130g（100g+30g）熟榛子（去壳后）
60-70g糖粉
180g低筋面粉
80g猪油
40g左右（要更酥一点就多蛋黄少蛋清，总重根据面糊湿度调整）鸡蛋
做法：
榛子去壳，棕色的那层皮不用去得特别干净，放入保鲜袋用锤子敲碎，100g拌入粉的可以粗一点，用于表面装饰的30g细一点，两份分开放备用。
猪油拌入糖粉，用打蛋器打顺滑。【可以用黄油代替，黄油打发性好，但是中式点心嘛，猪油更配！】其实不太好分辨要打到什么程度，但是猪油起酥效果好，打一会儿就可以停。
鸡蛋一个打散，倒入上一步的猪油糖粉中，大约倒40g左右，用打蛋器打至羽毛状。
将100g榛子碎倒入，拌匀。
筛入低筋面粉，揉至面团光滑不粘手不松散。【这一步干湿程度有偏差没关系，可以用多下的蛋液或者面粉调整，不要太多就好】
将面团搓成10g左右的小球，在剩余的30g细榛子碎中滚一圈，排到烤盘上。
烤箱170度，25分钟左右【看烤箱情况而定】，至表面上色【不要太浅，看个人喜好】，冷却后就可以装盘啦～
戯食记--缤果莜面
用料：
三個無花果
一個黃桃
半個檸檬
半根萵筍
200克三文魚
100克速食莜面
做法：
平鍋無油文火煎三文魚，撒白胡椒粒、岩鹽；
萵筍擦絲，飛水備用；
莜面煮熟，過冰水，拌橄欖油；
無花果、黃桃¼切片，做裝飾；
餘下的黃桃料理機打漿，加蠔油、魚露、味霖、檸檬汁調麵醬，拌莜面；
補水果片，撒松子仁，補三文魚塊。
(无淡奶油版)奶冻
不喜欢淡奶油，加上平时低脂的饮食，所以这款用材简单易做的甜点又收入自已心仪菜谱，没有模具的小伙伴可用杯子或碗都可以的，省去了脱模的麻烦！
用料：
30克奶粉
220克温开水
15克细砂糖
1片5 g吉利丁片
做法：
5 g吉利丁片用冷水软化
30g奶粉＋220 g温开水=250g牛奶
＋15g细砂糖到牛奶里搅匀
十软化的吉利丁片搅匀(牛奶是温的，加入吉利丁片后一下就化了)
搅匀后倒入模具
放在雪花酥盘里，方便移动
放在冰箱冷藏到凝固即可(1.5 小时左右，冷冻也可，但时间不宜过长)，取出后用吹风机四周吹几秒(不要对着一个地方使劲吹哟😂)
模具提一下，完美脱模(用小模具脱残过)
Q弹，完美，口感细腻！
弹性十足
自制桂花酒
桂花酒，有化痰散瘀、开胃醒脾、舒肝理气、活血益气和美容养颜的功效，饮用桂花酒对皮肤干裂、食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢和经闭腹痛有一定的食疗作用，更有“妇女幸福酒”之称。
用料：
500g鲜桂花
100g红枣
50g桂圆
5000g高度粮食酒
10g黄芪或白参
500g冰糖
一个十斤玻璃罐或5L酵素桶
做法：
将桂花择干净。
加入500g冰糖（粉状冰糖最好），将桂花拌匀，放入待盛放的容器（玻璃罐或酵素桶）内密封发酵二个小时左右。
发酵好的桂花，加入桂圆，红枣，黄芪或白参。
倒入称好重量准备就绪的粮食酒。
盖好盖子。可以加几层保鲜膜密封。
三个月后就可以考虑饮用了。窖藏个三五年，就是上好的佳酿。开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。每天睡前喝一小杯，想想就觉得很美！😜
鸭肉面
用料：
1只鸭腿肉
1把宽面
1颗生菜
1颗西兰花
适量玉米、豌豆、胡萝卜粒
适量小番茄
适量盐
适量冰糖
少许生抽
适量高汤
做法：
小番茄洗净对半切开，西兰花洗净掰成小朵，生菜洗净掰成小块，玉米、豌豆、胡萝卜粒入水汆熟，捞出备用
将鸭腿洗净，擦干水份后放在容器里；加入老抽1勺、米酒2勺、生姜2片，腌渍一晚（中途翻一次身）
炒锅内放入葱结和姜片，放入腌制过的鸭腿（容器里的酱油也一起倒入），加入清水至鸭腿的2/3高度，大火烧开转中小火焖煮30分钟，加入适量盐和冰糖继续煮至汤汁变稠，基本收干即可
把煮好的鸭腿切成薄片，锅内加入高汤煮开，放入宽面条、生菜、西兰花、玉米、豌豆、胡萝卜粒及小番茄，加适量盐和少许香油，待面条煮熟便可出锅品尝
#辅食#🍀鸡汁土豆泥🍀8个月+
在土豆泥中加入鸡肉糜，给原本单调的营养加入了蛋白质，吃起来一点都不腻口感绵糯细腻，入口即化。
用料：
170克土豆
25克鸡胸肉
两片姜
做法：
准备食材
土豆切片，上屉蒸熟。鸡胸肉切片，放入冷水锅中，加入姜片，煮至水开，中途撇去浮沫，再煮5分钟，煮至熟透。
辅食机内依次倒入土豆、鸡胸肉搅打成泥。裱花袋中放入裱花嘴，剪小口，漏出裱花嘴，将土豆泥装入裱花袋中，然后挤入小盘中。我最后撒了点胡萝卜碎做装饰，可以不放。
唯爱下厨房
辅食交流v.82617812
自制椒盐粉
椒盐味是川菜中常用的味道之一，咸味中带着花椒的麻，普通的咸味因为花椒的椒麻产生了更丰富的味觉，食物也变得好吃了很多。

椒盐鸡翅、椒盐虾、椒盐土豆，甚至烤肉蘸料，都需要用椒盐调味。

自制椒盐粉，不仅简单易操作，而且干净卫生，吃起来更放心
用料：
10克花椒
10克小茴香
6克白芝麻
10克食盐
做法：
这是小茴香，长得特别像孜然对吧，但它不是孜然哦，小茴香颗粒更小，颜色有淡淡的绿色，和孜然颜色不同，香味也截然不同……
10g小茴香和10g花椒，放在无油无水的锅里，小火焙干，大约十分钟，期间不停翻搅防止糊掉
加入6g白芝麻，继续焙两分钟，芝麻属于锦上添花，没有也可以不放
焙干的材料倒入研磨罐，捣成粉末。没有研磨罐的话可以铺在砧板上用擀面杖来回碾碎
过筛，大颗粒的倒回去再次研磨，反复几次，直到全都变成粉末……
研磨好的粉末，加入10g食盐，装进玻璃瓶，随用随取非常方便。
柠檬梅花猪
檸檬醬拌梅花肉片或花枝等海鮮都非常適合，好菜快速可上桌
本菜谱转载自http://www.carrefour.com.tw/recipes/Vegetables/pork
用料：
200g梅花肉片
10g大蒜1
一汤匙鱼露
两大汤匙新鲜柠檬汁
一汤匙糖
葱
辣椒
做法：
梅花肉片放入滾水燙熟，捞出、沥干
大蒜與蔥及辣椒均切末，放入果汁機加調味料打勻，淋在肉片上即可
炸糯米红豆糕
😍近期喜欢上了煎炸食物… 
😍糯米红豆糕很适合厨房小白做起来呀~
用料：
适量红豆
适量水
适量糖
适量酵母粉
适量糯米粉
做法：
加入适量的糯米粉➕水➕糖➕酵母粉 …揉成光滑面团 … 静置十分钟发酵…
静置面团的时间 可以把红豆揉成一团… 这里就不上图了… 
弄成自己喜欢的形状… 锅内放入适量的油…把整形好的面团子放入锅中炸… 
😍
😍
再配上一杯自己自制的红豆奶茶… 下午茶很nice😁
顺便做了个午餐便当🍱
🍱
板栗红烧肉
暑去凉来，梧桐落叶，夏秋之交，以肉贴膘。对于肉食动物来说，立秋这天可以理直气壮的放肆吃肉，真是个好节气！
用料：
500g五花肉
适量葱
适量姜
适量蒜
适量大料
适量香叶
适量桂皮
适量白芷
适量草果
适量肉蔻
适量栀子
适量良姜
适量干辣椒
少许白芝麻
2根香葱
做法：
五花肉切成块。
肉块冷水下锅煮，撇去浮沫，煮熟后盛出备用。
葱姜蒜下锅爆香，加入大料、香叶、桂皮、白芷、草果、肉蔻、栀子、良姜、干辣椒。
加入五花肉，煸至微微焦黄，盛出备用。
锅中放入底油、冰糖，待冰糖化开，将五花肉放入锅中，均匀挂满糖色。
加入适量生抽、老抽、黄酒，加热水没过肉，炖。
加入水煮蛋，继续炖。
快出锅前放入剥好的栗子，加少许盐提味儿。
盛出撒少许白芝麻、香葱末
淡奶油奶酪曲奇（消耗裱花奶油霜）
最近刚刚尝试裱花，经验尚浅
用量神马的把握不好，会剩下不少奶油霜
于是乎怎么消耗掉它们成了个事儿
剩下的淡奶油做了冰激凌，丁点儿没浪费
这黄油成分的奶油霜想想还是跟饼干更搭
成品口感不如传统曲奇酥口
因为不想添加新材料，纯为了消耗材料
是一款绝对快手小曲奇
追求口感的可以加蛋黄，适当调节比例

本菜单所用奶油霜比例
黄油：奶油奶酪：淡奶油=1:1:2
用料：
120g奶油霜
50g低粉
10g细砂糖
做法：
将剩余奶油霜隔水蒸汽软化至可以裱花的状态
放入细砂糖搅拌均匀

筛入低粉，混合均匀（稀稠度跟平时做曲奇差不多就好，粉放多了会很难挤）
装入裱花袋，我用的三能7075号五齿裱花嘴，挤花，如果用大号的嘴也成，就自己注意烘烤时间就好
烤箱预热至150度，烘烤15分钟（因为我挤的很小，所以这个时间没问题）
出炉！周围上色比较重，我尝试了各种温度，无法解决这个问题。个人认为跟成分有关。
榨汁机打蛋白
本人非常喜欢做蛋糕，甜品，小吃之类的，但蛋糕做了好几次都失败。
后来明白是因为蛋白没打发，但家里又没打蛋器，手动又打不起来，手太酸。
后来我就突发奇想的想到了这个方法（完全是我自己想的）
用料：
3个蛋白
适量糖
3滴柠檬汁或醋
做法：
蛋白和蛋黄分开，蛋白放入无水无油的碗里
加入适量的糖和柠檬汁或醋，糖不能太多 要分3次加入
将蛋白倒入榨汁机，榨个几分钟加点糖，再榨个几分钟加点糖（共三次）
一共加起来榨个差不多20分钟就行了。
黑布林鲜果汁
黑布林  black plum 李属植物。也叫黑布朗、黑李子、黑布冧、黑玫瑰李、黑琥珀李、黑布朗、黑奈李等。因该品种是从美国引进，果的颜色是紫黑色，又称其为美国黑李、美国李。
黑布林口感厚实甘甜，皮微酸。果实中含有丰富的糖，维生素，果酸，氨基酸等营养成分。具有很高的营养价值，被列为“五果”之首；黑布林的保健功能尤其突出，医学界认为，黑李子具有去解郁毒，活血生津、消渴引饮，祛痰利尿、润肠等作用。
用料：
2个（260g）黑布林
小半个柠檬
1小匙蜂蜜
250mL冷开水
适量冰块
做法：
将黑布林表皮用少许食用盐搓擦，用大量流动清水冲洗干净后去核切块；柠檬切片用柠檬夹挤压取汁备用
将黑布林块投入果汁搅拌机中，加入冷开水、冰块及蜂蜜，搅打25秒钟取出，滤渣后调入柠檬汁即可饮用
大福、雪媚娘、麻薯、糯米糍
用料：
60g牛奶
40g糯米粉
10g玉米淀粉
10g糖
6g食用油/黄油
少量可可粉/抹茶粉（可不加）
做法：
除了油和可可/抹茶粉以外所有原料混合搅匀
加入融化的黄油/食用油搅匀
冷水下锅，水沸后10min，冷却。同时干锅小火炒一些糯米粉作手分
手上、案板都撒上手分防粘，加可可/抹茶粉揉匀，裹馅
小羽私厨之微波虾干
这道香喷喷的微波炉虾干做法很简单，一口锅子一个微波炉就OK了，不需要其他特殊工具，烤出来的虾干现做现吃，是个非常快手的方子哦~我甚至都没有怎么撒盐~毕竟大多数的虾孕育自大海，而海水的结晶就是最天然的盐呀，其美味程度不亚于鲜虾噢~
用料：
20只明虾
20克小葱
3克生姜
1大勺约15克料酒
1小勺约5克盐
做法：
明虾剪去虾须、虾脚，去掉虾线
汤锅加入适量清水，放入小葱结、姜片、1大勺料酒、1小勺盐，煮开。
放入明虾煮5分钟，关火再泡15分钟，保证充分入味
捞出沥水，摆到盘子里
放入微波炉，高火加热8分钟即可
只要你有微波炉，就可以做出道大菜呢。
黑椒洋葱胡萝卜滑蛋
有木有发现啥东西只要加了“黑椒”二字就感觉高大上了一些？！
这道菜可以是早餐佐主食的小菜，
也可以中午配米饭，
毕竟，炒鸡蛋谁能不爱呢～
试试吧！
用料：
胡萝卜
洋葱
鸡蛋
做法：
鸡蛋打散、洋葱和胡萝卜切丝
热油，滑散鸡蛋，盛出；少量油热，加入胡萝卜和洋葱，翻炒片刻倒入鸡蛋，加盐炒匀，关火！
洒上黑椒和黑芝麻，开吃吧！
芝士焗红薯，焗土豆
芝士感觉可以焗一切
用料：
1-2个红薯
适量马苏里拉芝士碎
适量牛奶
适量淡奶油
喜欢甜的加这一步炼乳
做法：
红薯洗干净，上锅蒸熟，大概20分钟
蒸好的红薯切成2半，用锡纸包住外面，身体掏空，放碗里哈哈
加点牛奶，加点淡奶油碾压拌匀
再填回身体里去，中间埋点芝士面上再撒上马苏里拉芝士碎
烤箱预热180℃烤20-30分钟，观察颜色，合适就可以拿出来啦
腊汁肉夹馍
此方做8-10个白吉馍都行，卤肉看各自口味喜好放佐料
用料：
500克中筋面粉
240克水
4克酵母
25克玉米油
6克糖
2克盐
做法：
厨师机揉面完成 整圆室温25度发酵1.5倍大
发之前
30分钟后 放在炖肉锅旁边 发的快
分成8个剂子搓圆 无需醒发
搓成橄榄形
擀平卷成卷儿 包起来 放在垫子上
拍扁 擀平
小火先煎一下
上色之后放入烤箱
烤箱预热180度烤15分钟
出炉啦
肉和青椒剁好 
包肉馅 浇汤汁 切个蛋 包起来就可以吃啦
男朋友的最爱，他不在只能我帮他吃了
记得加个茶叶蛋呀，一口咬下去口感特别丰富
浓郁巧克力磅蛋糕
又是一个自己摸索的方子，成品出乎意料的满意，放在这里分享一下，喜欢巧克力的不要错过~

做磅蛋糕的要点:

1.材料的选用，黄油尽量使用发酵黄油。夏天做磅蛋糕一定要注意不要把黄油软化过度了！！不然很容易油水分离。鸡蛋提前从冰箱拿出来恢复室温。

2.磅蛋糕本身就是一款重油重糖的蛋糕，不要随意减油减糖，不然哪来的好口感！如果实在介意，请自动忽略此方，以免失败浪费原料影响心情。

3.最最重要的一点！！！打发黄油！！！一般我是看着时间打发，加鸡蛋之前五分钟，加鸡蛋之后再来五分钟，一共不少于10分钟，不可以偷懒！

4.鸡蛋一定要分次加入，4-6次都可以，这样不容易油水分离。

5.万一最后你还是不幸的油水分离了，还有一招可以补救，就是往黄油里面加几勺面粉（分量内的）继续打匀，不过这仅是权宜之计，尽量还是避免油水分离哦！

6.面粉一定要过筛。高度在十五厘米左右。

7.加入面粉之后一定要翻拌到面糊均匀细腻有光泽，大概60-90下为宜（虽然我也没数过）总之最后面糊亮亮的，没有颗粒就对啦~这样蛋糕组织才会细腻，口感也更棒。

8.入模具之后要轻轻磕一下模具，震出大气泡。不要太用力哦，不然会导致果干等材料沉积（如果没有加果干请随意）

9.糖水很重要，可以让蛋糕体更加柔软绵密，一定要出炉后趁热刷！方子给的量是可以刷完的！

10.刷好糖液的蛋糕要趁热包上保鲜膜密封，室温放凉之后再放入冰箱冷藏，（冬天可以室温放置）三天左右口感最佳~
用料：
85g低筋面粉
15g可可粉
1g泡打粉
100g发酵无盐黄油
85g糖粉
90g蛋液
40-50g巧克力碎（推荐70％法芙娜）在面粉之后加入。）
糖水:
糖20-25g
水50g
做法：
具体步骤就不赘述啦，请参考厨房大神的方子吧哈哈哈哈！
（哎呦写了前面那么多要点很累的，你们一定要看哦！）
这是入模具之后的状态，整成中间低两头高哦！
（推荐用裱花袋装面糊，很方便，不会弄得到处都是，也不会浪费太多面糊）
想要漂亮割口的可以在20分钟左右用蘸水的刀尖在蛋糕中间划一刀。
我的火力是180度上下火42-45分钟，大家灵活掌握哈！上色深了盖锡纸。最后用牙签检查是否熟透。
补肾黑米粥
忘记拍过程了，其实只要个人喜欢，材料的多少是可以随意些！我只是提供材料的种类，如果喜欢还可以放些莲子、西米等，只要喜欢就行了！
用料：
100g黑米
70g红豆
30g元肉
30g花生
30g红枣
个人喜好！黄糖
做法：
1.将所有材料清洗。2.高压锅加水后将所用材料倒进锅，盖好后开大火煲，上气10分钟后关火，自然冷却开盖，继续开火放糖，等糖差不多溶解后关火。3.凉后就可以吃了。
懒人版电饼铛烤虾
平时会买很多虾，塞到矿泉水瓶里冻起来，以前都煮着吃，用电饼铛烤的更鲜更省事呢
用料：
一矿泉水瓶虾
适量葱姜蒜
3克盐
1勺辣椒油
1勺耗油
1勺味极鲜酱油
小半勺香油
适量黑胡椒
1小勺白酒
做法：
虾化开，葱姜蒜切碎，加所有调料拌匀
电饼铛铺上锡纸，把虾和调料一起摆匀，最后磨胡椒粉撒上，再盖上一层锡纸封口
虾变颜色出香味就OK啦
好剥皮就少烤一会儿，变色就熟了，味道很鲜
敞开盖子多烤会儿就会比较香，干一些
简易酱菜萝卜碎
我特别喜欢吃酱菜，大部分时候是自己做，有成功的也有失败的，第一次做这个萝卜碎酱菜发现味道出奇的好，关键是调料少，步骤也非常简单。家里只要是有萝卜就可以做，所以这次编辑了下菜谱发出来，希望大家喜欢。
用料：
4斤白萝卜
6克（炒菜的量）食盐
适量辣椒粉
做法：
白萝卜  洗净 削皮。
刷丝
切碎。如果很闲，可以省去刷丝这步，直接切碎。
装大碗里，放炒菜这么多盐，搅拌匀。
腌几个小时。（可以去忙点别的，等空了再处理后面的步骤），我因为是晚上做的，所以盐腌了一夜，大概十三个小时。
用纱布挤去萝卜水分，没有纱布就用手使劲挤。
挤完水分的萝卜碎 弄散，装瓶子里，一层萝卜碎，一层辣椒（不吃辣椒的放的蒜蓉  或姜碎）。
全部装进瓶子后，用勺子使劲压紧。（四斤萝卜只剩这么点了）
倒入酱油，因为压的很紧，所以酱油下不去，这时候注意倒入的酱油在萝卜碎上面2. 5cm就差不多了。（可以多倒，但是不要倒太少）。
用根筷子在瓶子里扎几下，酱油瞬间下去底部了。
完成了。可以马上就吃，也可以放几天再吃。可以直接放常温室内，也可放冰箱。
牛轧沙琪玛
你说，你想吃沙琪玛。
我说，给我点时间，给你个惊喜！
用料：
2个鸡蛋
145g低筋面粉
60g黄油
170g棉花糖
55g奶粉
做法：
欢迎关注我的公众号“婧姑娘”，查看更多美食。有任何问题都可以留言，我会第一时间回复你。
将鸡蛋和面粉混合，拌匀成团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
在操作台上撒些面粉，面团表面也撒上面粉，将面团擀成2mm厚的面片。
切成细长条，并撒上面粉防粘。

锅中倒入适量植物油，烧热后转小火。把切好的面条放入，炸至金黄色捞出，用厨房纸吸干油份，备用。
黄油放入不粘锅中，小火加热至融化。
倒入棉花糖，继续小火加热，用刮刀不停地按压、翻拌，直到黄油和棉花糖完全混合，关火。
倒入奶粉，利用余温，翻拌均匀。
倒入炸好的沙琪玛，戴上一次性手套，用手混合均匀，尽量让棉花糖包裹住所有沙琪玛。
把沙琪玛放在铺了油纸的烤盘上，整形成方形。
切成喜欢的大小即可。
懒人芋圆烧仙草
芋圆自己网上买回来就好了
用料：
一包500克芋圆
250克黑凉粉
100克西米
适量西瓜
适量芒果
250克牛奶
200克冰糖
做法：
芋圆整包放进去烧开 芋圆浮上来的时候就是已经ok了
然后把芋圆捞起来放入冰水中 防止变糊 这样也增加了弹性 西米也同样的做法 西米先倒入沸水后煮10分钟 然后关火焖八分钟左右 直至西米没有白色颗粒就捞出来放冰水中泡一下 这样吃起来很有弹性
黑凉粉就是先用水兑开 等水煮沸后 放入冰糖 溶解后放进黑凉粉水 煮开后关火倒入盆中凝固冷却 最好放冰箱 然后就可以切块状咯
然后就可以加上自己喜欢的水果呀什么的
烤年糕
用料：
150克糯米粉或者大黄米粉
135克牛奶
1个鸡蛋
50克油（玉米油或者椰子油）
30克糖
5克泡打粉
适量蜜豆/红枣/葡萄干/坚果
做法：
鸡蛋.油.牛奶搅拌均匀
泡打粉和糯米粉混合过筛加入步骤1
搅拌均匀！可以适量加些喜欢的坚果或者红枣葡萄干
模具抹油底部加层红豆！然后倒入面糊！六七分满即可！撒层白芝麻！提前预热烤箱！烤箱上150度下火160度30分钟（自己烤箱温度仅供参考）
尖椒滑牛柳
用料：
牛肉
线线辣子
葱
姜
蒜
蚝油
盐
食用油
味精
做法：
先将牛肉切条，加入两勺食用油（这样渗入牛肉纤维中的油份受热会膨胀，切断纤维，肉就又滑又嫩了），再撒入葱花和姜丝，腌制20分钟备用
辣椒洗净切猫儿状
锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳快速划炒，加入适量蚝油，待牛柳8成熟时，盛出
锅洗净，再次烧热入油，将剩余的葱姜蒜爆香，接着放入线线辣子煸炒2分钟，倒入之前炒好的牛柳快速翻炒，勾少许盐、味精后装盘。时间不能长，辣椒断生即可出锅
出锅前，勾一点薄芡，口感会更加爽滑
白菜饺子
此物曾识有玉磨，畦间总看赛雕琢。
横八竖九七十二，尔仅一棵价几何！
用料：
外皮
400g面粉
100g菠菜汁
100g温水
馅料:
300g新鲜猪肉
5---6朵香菇
1个鸡蛋
少许五香粉
少许盐
少许鸡精
馅料可根据个人口味调制
做法：
面粉分两次入面包机揉饺子皮程序，每次200克面粉，白面团200克＋100克水。绿面团200克面粉＋100克菠菜汁。
绿面皮擀成长条形，白面搓成圆长条放在绿面皮中间包好。
切成小剂子
擀饺子皮，尽量薄
包入馅料
先把边缘捏合，拇指往食指中间一挤就完成了。
漂亮的饺子
放入冰箱冻起来，随吃随拿很方便。
很美有没有，关键味道还不错
杂粮馒头（黑芝麻核桃粉）
一到冬天就想着要养生。希望自己能每天吃点黑芝麻核桃粉啥的。
可是不管是知名的品牌，还是现磨的，或是网上评价极高的。买到家只要吃上一两次，后面就不知不觉忘了😝😝😝
想到了这个好办法，把它做成馒头，杜绝黑芝麻核桃粉浪费，也逼迫自己和家人每天吃一点。😜😜😜
用料：
60克黑芝麻核桃粉
180克中筋面粉
60克牛奶
3.5克酵母
50克水
做法：
选择一个大小合适的盆，用家用电子秤称重，先称好黑芝麻核桃粉60克。再加入180克的中筋粉，总共240克，放在一旁备用。
取一小碗，酵母粉3.5克。
取温水50克。将酵母粉加入温水中。搅拌均匀，待酵母粉完全化开以后加入面粉中。
边加入边用筷子搅拌。搅拌均匀后再加入60毫升牛奶。面粉成絮状后开始戴上手套揉。（如果觉得太干可以适当加入少量的牛奶或者温水。）
使劲揉，揉至表面光滑，面团有一定的弹性。
盖上保鲜膜静止发酵。现在这个天气可以选择一个大盆，下面放点温水，摆上蒸架，将面团盆子放在蒸架上，盖上盖子，静待发酵。约一小时左右，发酵至两倍左右大。
将发酵好的面团排气，反复揉，直到感觉面团里没有气泡。
将面团搓成长条形，切成60克左右一个的小面团。（我是用电子秤称的😄😄）
将60克左右的小面团搓圆，（多搓一会儿，表面要光滑，不然蒸好后不好看）。
蒸架上放上透气纱布，没有纱布的话，菜叶什么也可以的。将搓圆的面团，均匀摆好，静止30分钟左右。（观察他们有没有明显变大，差不多也是两倍大）
点火，开蒸。水开以后改中火20分钟，焖5分钟。
胖胖的馒头可以出锅啦。。。
杂拌菜（减肥必备）
用料：
根胡萝卜
半颗圆生菜
适量苦菊
适量紫甘蓝
2颗秋葵
适量荷兰豆
适量水萝卜
4小勺苹果醋
1小勺白砂糖
1小勺香油
1小勺橄榄油
适量盐
做法：
所有料备齐！紫甘蓝切丝，水萝卜切片，苦菊切一下，生菜撕成小块，荷兰豆、秋葵焯水！秋葵切段
准备兑调料
把菜放盆里，倒入调好的汁！拌一下
成品图出来了！
肉松牛油果奶盐蛋糕
爸👨🏻‍🦳做了蛋糕，余下的交由我加工啦，开森🧏🏼‍♀️🧏🏼‍♀️🧏🏼‍♀️🧏🏼‍♀️🧏🏼‍♀️🧏🏻‍♀️🍧🍰🍰🍰🍰🎂🥧🥧🧁🤔🤗🤗🤗
用料：
5个鸡蛋
100克（喜欢吃可多加）肉松
适当调整低筋面粉
60克（喜欢甜的）糖
20克（看奶油数量再添加）盐
1个牛油果
300～500克（看蛋糕数量决定）淡奶油
1个不锈钢盆
1个电动打蛋器
1块刮刀
做法：
先做好蛋糕底膜✅
分层切块备用，我分了8块
🌞用干净无油无水的不锈钢盆来开工🌸🌸淡奶油分3次加糖打发，加入牛油果🥑🥑口感会更顺滑柔软！🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧第一次加糖高速打发，第二次加糖高速打发，第三次加糖加盐，低速打发成奶盐，如图✅放冰箱2个小时或者冷藏一个晚上，🌝🌝口感会更加细腻香甜可口
冷藏一晚上的奶盐，将其用刮刀（或者用平时的水果刀🔪），轻轻涂抹均匀每一层的蛋糕片片✅
夹心可涂抹满满的奶盐、可加喜欢的水果如葡萄🍇🍇、草莓🍓🍓、芒果🥭🥭（记得切薄并切小片，方便用于夹层），每层撒上蟹香味的肉松！
最后用奶盐将整块蛋糕通通涂满四周，一口下去，满满的正能量！！🍰🍰🍰🍰☄️☄️☄️🌈🌈☀️☀️仿佛整个世界的甜品都在口腹之中！
哈尔滨世一堂风干肠
用料：
1000克猪肉
30克白酒               
15克酱油
20克盐
50克糖
15克鸡精
50克世一堂干肠料
2克红曲粉
做法：
我买的是后鞧肉洗净了之后把肥、瘦、皮分开，肉皮留着炖菜吃。肥肉瘦肉分别倒在绞肉机里绞，不要太碎。我的是小型的绞肉机，瘦肉分两次绞。过程没有拍到，不好意思。
这两个是网购的。胶原蛋白肠衣放在清水里泡一下。我每次都剪一米的长度。放在灌肠器里灌入肠衣。两边系扣，中间有空气用针扎一下排掉，灌八分满，挂在衣架上晾干2-4天。
晾到干度适中就可以放在锅上蒸二十分钟，切片就可以上桌了。
培根炒韭菜
家常炒韭菜，我一般也就是加肉丝同炒，或是加豆腐干丝。有一个周末早餐过后我在收拾餐桌，看见吃剩的煎美式培根，我就突发奇想，培根炒韭菜会是什么味道？问了几个名牌吃货，居然都说没吃过。。试验了一把，效果出奇的好：韭菜吸收了培根的油分特别鲜美，培根添了韭菜的清香亦不再油腻。如果您也没试过，那我就隆重推荐给您。
用料：
韭菜
若干条美式培根
食用油
盐
糖
做法：
培根整条放入不粘锅中，小火煎至金黄肉脆，肥油全部渗出
取出培根条，切小片备用
煎培根的原锅中添加适量的食用油（视韭菜量），油热后加入韭菜快速翻炒
韭菜断生后，立即加入培根片，少许盐，糖调味，出锅装盘即可
香辣虾
自创香辣虾，作为四川人，做的菜怎能少得了辣。但是又好吃的让你停不下来。微信ID：13403470。
用料：
花椒
干海椒
姜
蒜
小尖椒
大葱
香辣酱/火锅底料
白糖
盐
做法：
油锅烧热，下虾炸1分钟捞起
把油倒出，下花椒和干海椒煸炒，再到香油炒出香味。
倒入切好的姜，葱，蒜，小尖椒炒香
加入香辣椒或者火锅底料继续炒
倒入虾，白糖，盐继续翻炒，最后加一点水焖一下
收汁捞起，洒一点芝麻
(消灭咸蛋白)咸蛋白蒸毛豆
最近为了做蛋黄酥，买了30个生咸鸭蛋。咸蛋白是个让人头疼的问题，上网搜各种咸蛋白用法，自己综合了一下，想了这个简单又好吃的办法。
用料：
2咸蛋白
100毛豆
适量凉开水
做法：
怕咸蛋白太咸，我加了一部分水搅拌均匀，在盘子上铺上剥好的毛豆仁，然后把蛋白液倒在盘子上，上锅蒸8分钟就可以了。
加了水的蛋白会比较嫩，也不会那么咸。配上豆子味道还不错哦
麻辣酱香鱿鱼
想吃麻辣和酱香味道的鱿鱼 太馋了
用料：
一点葱
2片姜
4瓣蒜 
半个的半个洋葱
一大把花椒
多来点干辣椒
2勺豆瓣酱
1勺甜面酱
3勺生抽
一些鸡汁儿
一些白糖
冰鲜鱿鱼一只鱿鱼 
各半个红黄椒
做法：
鱿鱼刨好内脏加面粉搓洗后 烧开水下鱿鱼烫至微微水色发白捞出 约不到一分钟就可捞了
油锅起好 下鱿鱼炒 嫩吃炒快点 吃铁板鱿鱼那种炒时间长点 焦点即可 炒好捞盘里放着
再起油锅入葱姜蒜豆瓣酱干辣椒花椒洋葱炒均匀后加红黄椒炒
将甜面酱 生抽 白糖 鸡汁儿兑水调好 与鱿鱼一起入锅 爆炒一分钟出锅
水煮白虾
用料：
只虾
片姜片
勺料酒
克盐
根葱
味极鲜
藤椒油
糖
做法：
选虾：青/白色为优，虾肉有弹性，虾皮硬而不溶，无异味。
烧水，水将要开时，放姜片
水开后，虾子滚水下锅
放适量料酒，一勺盐
中火煮6～8分钟
捞起来放凉
佐料：味极鲜一勺，藤椒油少量，糖少量，可加点葱末
美味就在此刻！
小鱼干紫苏醬
用料：
紫苏叶
蒜末
姜末
炸香的花生碎
白芝麻
豆豉
干辣椒碎
去头小鱼干
做法：
紫苏叶洗干净，晾干水份，切碎。
姜末、蒜末多一些，辣椒碎、炒香的花生碎全部准备好
去头小干鱼冲洗一下沥干水份，锅里放多点油，炒至小魚八成香，放入一把豆豉，继续炒香，离火
另起一锅，多放油，放入蒜末、姜末小火慢熬至金黄色
再倒入辣椒碎炒
炒至辣椒出红油八成香，倒入芝麻继续炒香
再倒入切碎的紫苏叶，小火翻炒至紫苏叶变软，放入几勺黄豆酱、几勺海鲜酱继续翻炒至水份蒸发，下入炒好的小鱼干，最后倒入花生碎翻炒均匀
晾凉
海鲜醬，黄豆醬
装瓶密封保存，放入冰箱
蔊菜汤
用料：
2，一个三刀蒜子，
做法：
少量油，把蔊菜炒一下，放蒜子，加水，盖上锅盖煮，中间起泡即可，放盐放味精，出锅。
如果要加肉，汤熟了放盐之前加肉
东北拌辣菜
用料：
200克豆腐皮
200克海带丝
330克金针菇
200克大头菜
100克洋葱
260克黄豆芽
100可豆泡
30克辣椒面
100克色拉油
30克芝麻
130克白糖
150克老陈醋
20克味极鲜酱油
15克盐
做法：
1.大头菜用手撕片，豆腐皮撕片，海带剪短哈，要不太长吃起来费事，然后把所有食材过水煮熟，控干水，最好用手攒干（方便一会加调味品时候入味）。
2.找个瓷碗放入辣椒面和芝麻，锅里油烧热，烧到满小泡泡，直接把油倒入芝麻辣椒碗里搅拌均匀（小心别烫着哈），就是辣椒油啦！（方子中辣椒油用不了，我都用瓶子装起来，平常拌菜放点）
3.所有食材放凉以后，放到一个盆里，依次加入炸好芝麻辣椒油约用50克，加入盐，加入味极鲜，加入老陈醋，白糖，搅匀就可以开吃啦！真的特别省事

就是这种辣椒面哈！我从网上找的图！
超好吃的鸡翅包饭
唯有美食与爱不可辜负💛
用料：
4个鸡翅
适量紫洋葱
适量青豆
根胡萝卜
几朵香菇
适量糯米
少许盐
适量生抽
1大勺奥尔良腌料
适量胡椒粉
少许鸡精
少许糖
少许蜂蜜水
做法：
糯米用清水浸泡两个小时
鸡翅洗净，用一把厨房剪刀剃掉所有的骨头（除了翅尾)这个剃骨想象的过程好像很难但其实并不难，只要剪刀是锋利的就没问题👌
鸡翅放入洋葱，姜片，盐，鸡精，奥尔良腌料，一勺清水，少许的胡椒粉，上手抓匀，腌制两三小时。最好提前晚上腌制放冰箱，隔就可以直接用上了。
泡好的糯米上锅蒸熟（这个忘记拍图了）
青豆香菇焯水，胡萝卜洋葱切丁。锅中倒少许油，洋葱下锅爆香，放入青豆香菇胡萝卜丁，翻炒均匀，放一点酱油调色，一点点白糖，继续翻炒！倒入蒸熟的糯米饭，放一勺凉水(以免太粘)放入盐，胡椒粉调味，翻炒均匀就可以了
把炒好的糯米香饭装进腌好的鸡翅里，七八分满就好，因为鸡翅受热会收缩。(如果剃骨的时候有弄破的地方可以用牙签两边扎紧，我就是这样的😬烤出来的时候把牙签拔掉，很完美哦)
翅尖包上锡纸，以免烤焦。刷上一层蜂蜜水，烤箱上下火200度，放在中层，烤20-25分钟（这个因个人烤箱而已)十分钟的时候鸡翅翻身刷上蜂蜜水，十五分钟再翻身刷上蜂蜜水，二十分钟的时候再刷上蜂蜜水，撒上点芝麻，继续烤几分钟即可
烤好的鸡翅
装盘用绿叶点缀一下就更美了
拿一个咬开，真是色香味俱全，香糯可口。这样的鸡翅你能吃几个呢？
青团 | 流沙花生黑芝麻馅
这几天卖的很多这个馅的，大家都说好吃，哈哈，把配方和做法分享给你们，用料和做法都灰常简单，我家那位生活白痴都能做好，更何况巧手的你们，哈哈……

此馅也可以用来做汤圆；

青团皮的教程，连这一个，我一共写了三个，另外还有两个版本的，一个只用艾草泥，一个只用艾草汁，这个版本的是泥和汁一起用，艾草香味更浓，如果想看另外两个版本的，请戳这里：http://www.xiachufang.com/recipe/103713952/
用料：
成品一共10个
#流沙馅
120克花生米
80克黑芝麻
80-90克绵白糖
80-90克猪油
#青团皮
185克糯米粉
25克粘米粉
15克糖粉
12克猪油
30克艾草泥
160克艾草汁
做法：
先上一张诱人的图片，哈哈~~先说明下，做这个馅的就不要追求蒸完后不塌的效果了，因为这个馅是流沙状态，不塌的肯定不会流沙也不会好吃的，哈哈，但蒸好的流沙状态也不会塌的特别厉害；

个人认为，塌的越狠的，口感会越软糯，哈哈哈~~~
我们先把流沙馅做好，因为要花时间冷冻，冻硬了才好包，特别是室温高的时候；
黑芝麻我都是买的生的自己炒，会更香，如果你也是买的生的，就先洗净；
然后炒熟，我大概炒了8分钟左右，时间仅供参考，炒熟的黑芝麻比生的饱满许多，用手捏会比较容易碎，多炒两次就能把握具体状态了；

不要炒糊了，不然会有点苦涩的味道，但也不能炒个半生不熟，很难吃；
炒熟的黑芝麻要完全放冷，而且要隔一会儿就搅拌一下，不然下面的会有水汽；

完全冷却后再用料理机打碎；
打碎后倒入稍大点的容器里备用；
花生米我也是买的生的自己烤，也可以炒熟；
烤箱设置上下管165摄氏度烤20分钟左右，时间温度仅供参考；

没有烤箱的话，也可以炒熟；
去皮；
冷却后放入料理机打成粗颗粒状，黑芝麻可以稍微打碎一点，但花生米千万别打太碎了，影响口感；

打成粗颗粒状，这样嚼起来会比较香；
然后跟打碎的黑芝麻放在一起；
倒入绵白糖；
再倒入猪油；不分先后顺序，随便倒；
然后用手抓匀；
一定要完全抓匀，抓匀后的馅状态比较湿润，用手轻轻就能捏到一起成团，如果你的馅抓完后特别特别干的话，可以再适当加点绵白糖和猪油；

别再问我绵白糖能不能用别的东西代替，我试过用白砂糖，甜度高点，流沙效果也不太好；

黑芝麻和花生米质量的不同，料理机的不同，打出来的状态也会有所不同，我的打出来稍微出了点油，但不是特别多，如果你的打完后是散沙的状态，并且馅和完后也特别的干的话，可以适当再加点猪油；
馅和完后，分成10等份，每份大约35克左右，但也不是绝对的，如果你喜欢吃馅多的，可以一个多分点，不太喜欢吃馅的，可以少分点；
馅分完后，放冰箱冷冻1-2个小时，冻硬了再包，不然很软很粘手，表面的黑芝麻屑也会粘到皮上，影响观感；

如果是冬天室温比较低的话，感觉分好的馅就比较硬的，那可以直接包；
流沙馅做完快冻好的时候，我们开始做青团皮，先把材料都准备好；
在一个稍大点的容器里倒入糯米粉，赶时间的直接跳到23步开始看；
倒入粘米粉；
倒入糖粉；
倒入艾草泥；
再倒入猪油，一句话总结就是：青团皮部分的材料，除了艾草汁，其他材料全部倒在一起，备用，哈哈~~
艾草汁倒入小奶锅里；
煮至边缘冒泡泡；
先倒一大半到粉里；
用筷子稍微搅拌下，呈絮状就可以了；
再用手抓；
抓一会儿之后，把剩余的艾草汁都倒进去，如果这个时候面团特别特别湿特别粘手的话，艾草汁可以酌情添加；

但糯米粉淀粉类的东西，吸水性特别的强，即使是当时很黏很粘手，但过一会儿之后，还是会变干，配方里的液体用量建议不要减少，反而倒是可以适当增加点，哈哈；
继续用手抓匀，揉至三光（面光、盆光、手光）；
刚开始可能会有点粘手，但你会发现越揉越光滑，艾草汁加热的原因是为了将糯米粉稍微烫熟一点，增加它的延展性，不然，会比较容易开裂；
面团揉好后，跟馅一样，分成10等份，每份大约40克左右，同样的，不是绝对的，如果喜欢吃皮厚的，可以多分点，喜欢皮薄的就少分点，但记得要跟馅配上对儿；

个人经验，青团皮太薄了不好吃，也比较容易风干；
我一般是包一个分一个，如果你是提前分完的话，记得盖上保鲜膜，防止表面风干；

我每次包下一个的时候，会把面团放手上搓揉一会儿，因为表面多多少少都会有一点风干，搓揉一下可以让面团里的水分再滋润下风干的部分，哈哈；

不废话了，取一个面团，搓圆压扁，把馅放上去；
然后用虎口收口，不懂的可以看上面的视频；
依次包完在蒸笼里摆好；
盖上盖子，冷水上锅，煤气开大火，上汽后继续蒸7分钟左右，时间仅供参考；

因为这个馅是流沙状态，所以比其他馅的蒸完后会塌一点，如果你蒸完后还是跟蒸之前一样圆鼓鼓的，肯定没蒸好，可以继续蒸一会儿；

蒸好的基本都可以流沙，不流沙的话，一般就是蒸的时间短了（如果馅都是按照上面步骤做的话）；

它会流沙就是因为里面含有大量的绵白糖和猪油，蒸完后，猪油和部分绵白糖就融化了，所以才会流沙，但绵白糖没必要全部融化，部分不融化的，吃起来才有沙沙的感觉；
蒸好的青团，这个是刚咬了一口的，再稍微放几秒钟，流沙状态就更明显，然后再咬一口，流沙就又不太明显了，哈哈，这是我观察的结果；
手上抹油；
把还有余热的青团放在抹了油的手上滚几圈；
滚完油之后一点也不粘手；
包上保鲜膜，防止风干变硬；
啰嗦如我，看图；
糯米粉淀粉类的食品，都容易老化变硬，俗称淀粉的返生，这是不可逆的事实，我们只能通过调节面团的含水量，延长青团的软糯时间，但它不可能一直是软的，放几天后还是会变硬；而且，像这种糯米类不易消化的东西，还是吃热的比较好，也建议大家不要一次吃太多，更不要跟大鱼大肉油腻的东西一起吃，会增加胃的负担。
做晕了……
松饼
也许是最松软，最像蛋糕口感的松饼
冷吃味道也不错，放到第二天的早餐搭配枫糖浆也是妥妥的好吃
此方可做24-26cm两个松饼，够一家四五口吃，自己做请适当减量
方子from《跟着小嶋做甜点》
如果是自己吃，只需要几十克奶油的话（图上大小一坨），教大家一个方法，将奶油倒入梅森罐，加一两滴香草精，加点糖粉，拧紧盖子，上下使劲摇晃，几十秒后奶油就“打发好了”
用料：
#松饼
2个（大个）鸡蛋
70g细砂糖
30g无盐黄油
100g牛奶
80g鲜奶油
200g低筋面粉
6g泡打粉
#装饰奶油
200g鲜奶油
30g糖粉
几滴香草精
做法：
分开蛋白蛋黄，低筋面粉和泡打粉混合过筛。
在蛋黄中加入30g细砂糖，搅拌均匀。将黄油、牛奶、鲜奶油倒入锅中，加热至40°，然后倒入蛋黄糊中。
在蛋白中加入少量细砂糖，用电动打蛋机高速打发。打至九分发，分次加入剩余细砂糖，继续打至稳定的干性发泡状态。
在2中筛入2/3的面粉泡打粉混合物，用手动打蛋器搅拌均匀。分两次加入打发好的蛋白霜，用刮刀大幅度搅拌，然后拌入剩余的1/3面粉。
锅中涂一层黄油（配方外），中火加热。在锅中间倒入一半的面糊，转中小火，盖上锅盖，当松饼表面膨胀，开始定型时翻面，开锅煎熟，松饼就做好了。用同样的方法煎下一个。
打发奶油，装饰上喜欢的水果，撒上糖粉。
港式奶茶-咖啡机版
爱喝港式奶茶，因为茶味够浓。但是也曾经研究过拉茶工艺，自己也尝试过好几次，但是每次都劳师动众，做完后现场一片狼藉。这次灵机一动，用咖啡机来压茶，效果一级棒，而且超快手，味道也很棒。爱喝奶茶的可以试试
用料：
咖啡机两杯量锡兰红茶
一罐淡奶
自己发挥糖
做法：
材料合照
把红茶放入咖啡机，espresso两小杯量，然后开着机器继续放两杯量，因为刚开始的是超浓的，所以还要继续压两杯的量来稀释
接着放入糖，在放同等量的淡奶，搅拌搅拌，喝吧！
酸甜口柠檬粗粮蔓越莓奶酪包
#柠檬粗粮奶酪餐包#早上揉面—冰箱冷藏发酵—下午下班后整形—晚饭及散步时间二次发酵—晚上洗漱时间开烤—睡前出炉……(o^^o)
然后伴着面包的香气入眠，晚安～好梦～(｡･ω･｡)ﾉ♡
用料：
面团材料
500克高筋面粉
80克粗粮粉
约250克牛奶
1个鸡蛋
6克酵母
20克全麦面粉
30克糖
3克盐
60克黄油
奶酪馅
100克奶油奶酪
20克玉米淀粉
50克牛奶
2个蛋黄
30克白砂糖
10滴柠檬汁
3滴香草精
50克蔓越莓干
12片蜂蜜柠檬
做法：
除黄油以外面团材料混合均匀，揉至扩展阶段后加入黄油揉至出手套膜
盖上保鲜膜，室温发酵约1小时候，放入冰箱冷藏发酵约12小时
发酵至两倍大 取出回至室温
奶酪馅材料混合均匀后，小火加热，边加热边搅拌至浓稠
离火，冰箱冷藏备用
面团材料分割，醒发约15分钟
包入奶酪馅
放入烤盘
蜂蜜渍柠檬
柠檬片放在面包胚上
放入烤箱发酵至约1.5倍大
烤箱预热好，180℃中下层烤约25分钟
烤至表面上色，取出放凉
完工！健康粗粮面包加酸酸甜甜、清爽美味馅料～请享用吧！ヾ ^_^♪
椰蓉燕窝鲜奶冻
哈哈哈偶尔做做料理心情会很好哦
用料：
椰蓉适量
200g蒙牛纯牛奶
80-90g椰浆
150g淡奶油
约60g冰糖（敲碎）
一盏燕窝
3片（5g一片）吉列丁片
做法：
耐心耐心动动手哈哈哈
超好吃
口感清爽 解腻的 酸辣凉拌黑木耳（无味精/鸡精）
木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道。

这到酸辣爽口的小菜，很合适做开胃前菜。

操作简单，只需几分钟就可以上桌。
用料：
适量木耳
适量陈醋
克白糖
适量盐
适量香油/麻油
瓣蒜
根小葱
个小米椒
适量生抽
做法：
提前几小时，将干木耳用清水泡发。
清洗泡发后的黑木耳。清洗时，注意将木耳的根部去除，以免影响口感。
烧一锅热水，水滚后放入黑木耳。待水再次烧滚后，即可将木耳捞出。
将捞出的木耳，放进冷水中浸泡一下，以保持脆爽的口感。
将适量的陈醋、生抽、糖、盐、切碎的辣椒，放入小碗中，按照自己喜欢的口味调制。
将麻油放进小锅中加热至略微冒烟，关火。及时放入蒜末、葱花，制成喷香的葱蒜油。
将葱蒜油，倒入之前做好的调料中，搅拌均匀。
上桌开吃前，再将木耳导入拌匀。（调料中有陈醋，过早拌入木耳，会影响口感）
土豆焖鸡心
用料：
280g鸡心
1 个（200g）土豆
1 块姜
3 瓣蒜
1 根葱
2 小匙（10ml）豆瓣酱
1 小匙（5ml）醋
1 大匙（15ml）料酒
做法：
鸡心对半切开后反复冲洗至水里没有明显血色，沥水入料酒拌匀待用。土豆去皮洗净切小滚刀块待用。姜、蒜切片待用。葱切葱花待用。豆瓣酱取出待用。
锅入油烧热放入姜、蒜、豆瓣酱炒红炒香。倒入鸡心翻炒均匀，直至鸡心完全变色。
倒入土豆翻炒均匀，加小半碗水盖上锅盖大火焖至土豆熟软入醋调味即可。
红烧煎豆腐
豆腐老人孩子都爱吃，做法很多，今天来个费劲点的豆腐制作方法，味道微微甜甜的，咸咸的真的很好吃哦，一定要试一试呢
用料：
1块豆腐
半个紫洋葱
200克小油菜
1勺淀粉
2勺糖
4勺生抽
1勺蚝油
做法：
豆腐切成三角形或者长方形厚度1㎝
调制个汁
淀粉提前泡一会会更粘稠哦
第一部豆腐煎成两面金黄，如图色
煎好了装盘备用
第二步热祸凉油，油少一点点，放洋葱炒出香味放入小油菜炒变色，放入煎好的豆腐，大火翻炒不然青菜会出水，然后加入之前调的汁，翻炒3分钟，倒入提前准备好的土豆淀粉，翻炒1分钟关火即可！
一道好吃的红烧煎豆腐就完成了
三明治炖茄盒|给狗狗的第9道美食
今天起了个大早去买菜，结果菜市卖菜的商家好少，很多菜都没法买到，所以只能用家里的菜有啥做啥了
用料：
1个鸡蛋
一点点盐
3朵花菜
1个番茄
1个茄子
半块鸡胸肉
半个红薯
做法：
鸡胸肉剁成末，加入一点点盐，一点点生抽，一勺生粉搅拌均匀。加入点调料口感更好哦，但是调料也不要放太多，一点点点点就够了
米饭煮成这种黏黏的状态
花菜切成小块（我切的太多了。。。。感觉好浪费）
茄子去蒂去尾，切成这样的样子
一个茄子就切了这么多，其实半个就够了
锅里放清水煮熟花菜
把肉肉放进茄子里
番茄去皮，留几片备用，剩下的切块
用橄榄油或亚麻籽油或椰子油把剩下的鸡肉煎好（如果没剩即省略这步）
剩下的油煎一个鸡蛋备用
把番茄倒进去翻炒，炒出汁
炒出汁后加适量的水（也可以把水换成羊奶）
水开后把夹肉的茄子放进去焖煮
红薯上锅蒸熟后弄成泥
最后一步，按照做三明治的步骤，一层米饭一层红薯泥一层鸡蛋一层番茄片一层鸡肉再一层米饭，然后切开就可以了哦。也可以加点黄瓜啊生菜什么的，米饭也可以换成全麦面包
香橙排骨（白醋版）
我是一名吃货，而且非常喜欢吃酸的东西～对于排骨我喜欢酸酸甜甜的，这样比较好下饭！！好啦，废话不多说，入正题……
用料：
500g排骨
一个香橙
一碗白醋
4勺（根据个人口味增减）白糖
2勺花生油
2勺淀粉
小许盐
2勺酱油（生抽）
3勺料酒
两勺白芝麻
2块姜片
做法：
干炒白芝麻，炒到有点上色即可，注意要小火喔～然后待用
首先把排骨洗干净，然后用温水泡几分钟，然后晾干水待用
然后把料酒，油，淀粉，盐，酱油放下排骨腌味，大概10到15分钟。
把橙子皮肉分开，肉切成粒，皮不要丢喔～把白色的去掉，留下橙皮橙色的那部分，切成丝。待用
不粘锅里面放油和姜片起锅，把排骨放下去，注意不要把腌制的酱汁也倒下，只放排骨就ok了。然后中火煎到上色一点（我大概煎了6.7分钟左右吧，看上色情况）
把一碗醋和白糖放下去熬制，最好盖过排骨面，盖上盖子慢火熬制就可以了。到酱汁开始有点浓稠状态把橙肉和橙丝放下翻炒，直到酱汁状态差不多就可以了。
最后洒上白芝麻即可啦～
葡萄干椰奶冻
用料：
100克葡萄干
100克牛奶
500克椰子汁
20克棉白糖
25克白凉粉
做法：
把椰子汁、牛奶和糖，倒在锅里烧开。
放入白凉粉，白凉粉要看一下包装袋上的使用说明，我这个是10克白凉粉，加250克水的比列，也就是1：25，上次买的只有1：10，所以一定要看清。
把葡萄干清洗干净。
白凉粉在椰子汁中溶化后，加入葡萄干。
倒入模具中。
过十几分钟就凝结好了。
凉透后，倒扣在案板上。
用刀切成小块，就可吃了，酸酸甜甜的椰奶冻就可入口了，切的时候最好用快一点的刀，可以切的整齐点，我贪懒就随手用了脱膜刀，结果就成这样了。