xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
秘制辣炒蛤蜊
用料：
蛤蜊
做法：
秘制辣炒蛤蜊


加入一味小料，让普通的蛤蜊肉鲜、汁香、味足， 成为屈指可数的快手菜，它是您餐桌上爽口解馋的下酒菜，看似普通的辣炒蛤蜊，今天厨艺网教您的可是大有不同。


原料都是家常的，辣椒有两种，干辣椒提香，朝天椒提辣味，还有香菜，加在辣炒蛤蜊中，就有着淡淡的蔬菜清香，爽口解腻，还有一味调料，就是干豆豉，咸味淡，本身的味道并不浓，它独特的味道经过油的煸炒，会遮住海鲜的腥气味，还会有淡淡的酱香，为这道辣炒蛤蜊增色，把豆豉改刀，切碎。
接下来把蛤蜊焯水，开水下锅，蛤蜊一开口，就捞出，往锅里下入底油，放入豆豉，炒到稍微有点发粘的感觉，再放入干辣椒，煸炒，带一点金色，放入朝天椒，然后放入生抽、食盐、糖，均匀的把料调开，下入蛤蜊翻炒更多专业特色小吃技术请看 qq329209338 空间
，等炒到香味最浓时，最后下入香菜，香菜不用炒熟，半熟时味道最能突出，就可以出锅了，您赶紧试试吧！
草莓慕斯条
这个季节，因为草莓而引发的系列制作是免不了的，奶昔、慕斯、果酱...
用料：
300克草莓
200克淡奶油
10克吉利丁片
60克细砂糖
80克消化饼干
30克黄油
做法：
消化饼干压成碎屑，黄油隔水加热至溶化，混合拌匀后压入模具内，放入冰箱冷藏；
取草莓100克切成粒、200克打成浆；吉利丁片用冷水泡软；淡奶油加入细砂糖打发至可以缓慢流动的状态；
把草莓浆倒入小锅内加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化即可熄火；连锅移至凉水盆中降至冷却；
把草莓浆与打发好的淡奶油拌匀，分次倒入模具内；倒一次加一点草莓粒，直至与模具齐平，轻轻晃几下使表面平整，放入冰箱冷藏至凝固。
烤箱简易布丁（超快）
此布丁不需要做焦糖，也不需要扣出来，当然如果喜欢的话也可以自己加上。封面图是已经吃过的。。忘了拍照了。效果还是很不错的。（完全属于自创，禁止盗取。）
用料：
2个鸡蛋
适量（根据自己口味）糖
250ML牛奶
做法：
准备好布丁模具，将两颗鸡蛋打入碗里，搅拌均匀。尽量不要有太多气泡。
煮牛奶至沸腾，放入适量的糖，搅拌均匀，直至溶解。（可以品尝一下，有甜味就可以了。）
将蛋液倒入牛奶和糖的混合液中，过滤两次。
最后把做好的布丁液倒进模具里，用锡纸封好，放入烤箱，下火烤5~10分钟就可以吃了！(๑•ั็ω•็ั๑)
高压锅干焗鸡
用料：
1只全鸡
6-10个香茹
若干虾米
适量盐
适量酱油
做法：
1、鸡抹盐，腌一会。
2、将泡发的香菇和虾米爆炒，香味散发出来。
3、配料鸡爪鸡翅都装在鸡腹内。刷上酱油，鸡腹里也倒一些。
4、高压锅底刷一层油，放入鸡，最小火焗1小时。不用放水哦，十几分钟时闻有点焦味，我关火后再重新调很小很小火，1小时后开锅！
西柚燕麦酸奶罐
家里买太多水果，就直接做了水果酸奶罐吃
用料：
一个西柚
一把蓝莓
两大汤匙百佳快熟燕麦片
300ml易极优酸奶
两把kirkland杂锦坚果
15粒车厘子
做法：
西柚提前两天用刮皮刀刮掉最外面那层皮，放空调房里风干两天就成这样子了，这个时候去皮起肉是最好的，整瓣整瓣剥下来，不会挤到满手都是西柚汁
西柚起好肉，放保鲜盒放冰箱，什么时候吃就可以拿出来吃了，这次直接用保鲜盒来做，想要增加逼格，可以拿玻璃密封罐做
加两汤匙快熟燕麦麦，我喜欢用百佳的，没有其他添加的东西，燕麦片就是燕麦片
加易极优酸奶，用原味的，减肥的只会买极酸系列，我喜欢吃酸的东西，所以这个发酵12小时之后的
早上要摄取优质脂肪，必须加坚果
为了增加逼格，加车厘子最好
直接带到公司吃，逼格高，饱腹感超强，吃的不多的女生可以所有的量减半，男生就会刚刚好，我是食量大的女生，嘻嘻
「蒜泥青口」- 健康快手的待客餐前菜
丹麦超市经常可以买到新鲜的青口，用来做餐前菜快手又好吃。很少油却很有味，不会占胃口。
用料很少，因为海鲜本来的味道就很充盈啦。过程也很简单，所以不放过程图啦。（下次我再做时补图哦）
用料：
1公斤青口
1头大蒜
1勺蒜泥辣椒酱
适量白葡萄酒
几滴鱼露
适量橄榄油
适量胡椒粉
适量海盐
香料类酌情欧芹
做法：
青口买回，放在水池中，用水稍稍冲洗。同时烧一锅开水。
利用这个时间，我们可以做调料：1头蒜切为蒜泥，用压蒜器压成蒜泥也可以。
调汁：蒜泥辣椒酱+白葡萄酒+鱼露。
这个调料的味道，完全可以根据你们家的口味来调整。1）我是因为家里有从桂林带回来的蒜泥辣椒酱，事半功倍。如果没有，或者不吃辣，不加也没关系；2）鱼露几滴就可以，加一点点口味上的层次，不要多了抢味道。
冲洗好的青口，放入沸腾的水中。等壳的口打开，就可以快速捞出。
准备好的你烤架。
顺手开烤箱预热180°备用。
青口剥壳，去掉没有肉的半边，有肉的半边依次放在烤架上。
用小勺将调味汁逐个浇在每个青口上。
最后每个上面滴两滴橄榄油。喜欢吃油就多放几滴。还可以放上欧芹等香料，看你的口味。完成调味。
进烤箱。180°烤制10分钟左右。
因为每家烤箱不一样，你可以自己观察。因为之前已经煮了，所以烤制不需要太久，如果油汁已经在青口表面跳动即可。
吃时，根据口味，可以再撒些盐和胡椒。
我经常会烤来吃。另外青口肉用来放在沙拉里，也很好吃哦。
炊太极虾
用料：
300克虾肉
75克白肉
75克马蹄肉
2只鸡蛋清
味精
精盐
火腿末
淀粉水各适量
做法：
将虾肉剔去虾肠洗净，槌成虾胶，白肉、马蹄用刀剁成细泥，一起盛入碗内加科味精、精盐各鸡蛋清拌匀持用
将虾胶做成虾状40只放入盘里，把两只拼在一起抹平成圆形，其中1只虾瓤上火腿末做成太极形，抹上鸡蛋清，然后放上蒸笼炊约8分钟即熟，取出，将原汤下鼎，加入味精，加入味精，用淀粉水勾薄糊淋在太极虾上面即成
馄饨
用料：
一斤猪肉
一斤馄饨皮
四片姜
两根大葱
一小勺胡椒粉
一个鸡蛋
少许盐
一小勺糖
一小勺生抽
少许紫菜
150克冰水
一勺鸡精
做法：
三分肥七分瘦，去皮五花肉，做出来的比较香，喜欢吃瘦的可以选择里脊肉
肉切片，再剁，自己剁出来的肉比较香
剁到这个程度就可以了
肉糜放入盆子里，加入盐，糖，胡椒粉，蛋清，鸡精，料酒搅拌均匀
分次加入冰水，搅拌20分钟左右，上劲，搅出胶质，做出来比较紧实肉还嫩
差不多这个程度
葱姜切末
加入葱姜拌匀，就可以开包了
包好放入盘中，吃不完撒点粉面放冰箱冷冻
碗中底料，香菜，虾皮，紫菜，胡椒，胡葱花，盐，鸡精
一碗香喷喷的大馄饨
什锦沙律配香蕉苹果汁
周末健康搭配得一刚！
用料：
少许腌黄瓜
1个鸡蛋
少许生菜
1个火龙果
1个雪梨
1个苹果
适量沙拉酱
做法：
鸡蛋煮熟、生菜用开水稍淖
火龙果用芒果切法切开，加上适量沙拉酱
腌黄瓜是超市买一袋袋的
苹果雪梨切小块榨汁
完成！
自制麻辣米线酱料‘（西安女孩就爱这个味‼️）
相信我 ‘ 这个酱料调味米线 简直就是绝了‘喜欢吃辣的宝宝 不要错过哦～
用料：
一块豆腐干
100克牛肉馅
半包海底捞牛油火锅底料
2勺郫县豆瓣酱
1根葱
一块姜
5瓣蒜
1勺蚝油
少许花椒粉
少许清水
做法：
豆腐干切小块‘ 油锅里干煸一下’ 不需要时间太长
另起锅‘ 2大勺郫县豆瓣酱 ’ 小火翻炒一下‘ 
加入海底捞牛油火锅底料‘ 继续小火翻炒’ 
这时‘ 继续小火’ 按顺序加入牛肉馅（翻炒）、豆腐干（翻炒）‘ 加入少许清水‘ 然后加入葱姜蒜、蚝油、花椒粉’ 翻炒均匀‘ 关火即可
凉凉‘ 放入无油无水的密封罐里’ 放冰箱冷藏保存‘ 随吃随取哦～
已经迫不及待要来一碗米线啦‘ 米线  提前泡好‘ 各种你你喜欢的蔬菜🥬焯水’ 另起锅‘ 烧水煮米线’ 煮5分钟左右吧 ‘ 筷子🥢可以夹断 就是煮好啦～
碗里放 盐🧂、鸡精、十三香、胡椒粉、醋、香油少许、榨菜少许‘ 刚焯好的蔬菜🥬’ 捞出米线‘ 放1勺米线辣酱’ 浇上刚煮米线🍜的汤’ 就OK啦～
红枣芦荟甜汤
高兴就好
用料：
两片芦荟
七八颗红枣
适量冰糖
做法：
芦荟登场～
切断洗干净 等一下方便取芦荟肉✌
习惯先把两边的刺切掉 然后就削皮咯


大块小块 都没关系 看个人喜好
半小时的成果 芦荟皮也不要全扔掉 虽然不能吃 但可以涂脸涂手 有些许痘痘的可以涂抹哦 蚊虫叮咬的也可以涂抹 



习惯红枣螺旋着切 总觉得这样红枣会充分跟水融合 因为本人只喜欢喝红枣汤⊙▽⊙适量冰糖




加水 没过芦荟  多些 就好了 最好陶瓷锅 不要铁锅呦



安静地等待 芦荟粒浮起来再过个三四分钟就好了 （我家是自动的 哈哈 不用记着时间😊）
脆香炸辣椒
无辣不欢的小李同志，辣椒是家里的必备品
用料：
1把果仁
辣椒
芝麻
油
香油
盐
味精
做法：
果仁泡水
待皮皱皱去皮擦干
辣椒洗净擦干，用干净的剪刀剪碎，籽与皮分开
锅中放油（油量根据自己喜好，爱吃辣椒油就多倒点，后面炸辣椒就用这油，不用再添了）
     凉油时下果仁，中火炒至稍变色
炒好的果仁压碎
炒果仁的油晾凉后将辣椒籽倒入，小火炒略变色，大概五分钟
把锅离火略晾凉，放辣椒碎炒，倒一点香油,火不要太大不然就糊了
放果仁碎和芝麻离火翻炒，放盐、味精翻炒均匀
Carrot Cake Cheesecake 胡萝卜芝士蛋糕
原方地址 http://www.ziplist.com/souschef?url=http%3A%2F%2Frecipesfoodandcooking.com%2F2013%2F07%2F21%2Fcarrot-cake-cheesecake%2F
用料：
1/4茶匙肉豆蔻粉
#芝士蛋糕糊
450g奶油奶酪
1/2杯白砂糖
2个鸡蛋，常温
1/2杯酸奶油
1茶匙香草精
#胡萝卜蛋糕糊
3/4杯植物油
1/4杯黄糖/红糖
3/4杯白砂糖
2个鸡蛋，常温
1茶匙香草精
1 1/4杯中筋粉
1/2茶匙小苏打
3/4茶匙肉桂粉
1/2茶匙盐
1 1/2杯胡萝卜屑
#奶油奶酪霜
85g奶油奶酪，软化
2汤匙黄油，软化
1 1/2杯糖粉，过筛
1茶匙香草精
做法：
芝士糊：奶油奶酪低速搅打1分钟后加入白糖打至顺滑，分次加入鸡蛋，每次都充分搅拌。最后加入酸奶油和香草精，搅匀。放在一边备用
胡萝卜蛋糕：
烤箱预热165度，9-10寸圆膜做防粘。
碗中加入油，糖搅拌均匀，加入鸡蛋和香草精至顺滑。筛入面粉、小苏打、肉桂粉、肉豆蔻和盐拌匀。最后拌入胡萝卜屑
1/2胡萝卜蛋糕糊倒入烤盘，1/2芝士糊倒在胡萝卜蛋糕糊上，不要铺平抹开。然后再倒一层胡萝卜蛋糕糊，再一层芝士糊。最上面一层用刮刀抹平。
入烤箱烤60分钟（如果用10寸模，时间相应缩短，请提早守在烤箱旁边）。烤好的时候蛋糕的中间部分是晃晃荡荡的。用小刀沿着模子外延划一圈，待完全冷却（大约一小时），铺奶油奶酪霜
奶油奶酪霜：
搅拌奶油奶酪、黄油至顺滑。加入糖粉继续搅拌至无颗粒。最后加入香草精搅匀，铺在已经完全冷却的蛋糕上。
蛋糕用锡纸盖好，不要碰到糖霜。放进冰箱冷藏至少6小时。在冷藏条件下，蛋糕可保存2天
烤箱预热
宝宝辅食10月之上海青虾皮鸡蛋发糕
随意辅食
用料：
10颗上海青嫩芽部分
1只个鸡蛋
1小把水晶虾皮
1克酵母
1汤勺面粉
做法：
青菜、虾皮洗净焯水
青菜、虾皮用料理棒打细碎
把鸡蛋、酵母、面粉和打碎的青菜、虾皮碎放一起用勺子之类的多搅拌几分钟，充分混匀让面粉吸足水分，放密封的地方静置发酵半小时【面粉分次加，需要根据混合物稀稠度添加，状态添加成可以缓慢流动的稠膏状】
大火烧开转中火蒸15分钟，闷5分钟即可
烤箱版非油炸鸡肉可乐饼
喜欢这种外脆里嫩的口感，但又不喜欢吃油炸的东西，于是想到了用烤代替油炸。
用料：
面包糠
鸡胸肉
2-3个土豆
1个鸡蛋
黑胡椒粉
面粉
洋葱
胡萝卜
芹菜或青豆
料酒
做法：
鸡肉切小块加盐，料酒，黑胡椒腌制二十分钟。
洋葱胡萝卜芹菜切小丁。
土豆蒸熟压成泥，或煮熟炒干。
鸡肉炒熟加入炒好的蔬菜丁。最后加入土豆泥搅拌均匀。炒的时候加适量盐和黑胡椒调味。
面包糠放入炒锅炒到颜色稍微发黄。小火不断翻炒使上色均匀。
一大勺土豆泥用手搓成球，先裹面粉，再裹蛋液，最后裹炒好的面包糠。
烤盘铺锡纸，上面刷薄薄一层油。将裹好面包糠的可乐饼压扁。烤箱预热200度，15分钟，取出翻面再10分钟即可。
淋上蛋黄酱，千岛酱或番茄酱。
大功告成！
苦瓜皮蛋汤
清淡爽口，去火开胃。做汤前，先用盐将苦瓜腌几分钟，然后洗净，可以去掉部分苦味。
用料：
200克苦瓜
2个皮蛋
1大匙高汤
少许胡椒粉
1小匙精盐
0.5小匙味精
做法：
苦瓜洗净去籽、瓤后切条，皮蛋去壳后切块
往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块，加入调味料烧开即可
超简易 生酮面包 生酮汉堡 生酮餐包
​生酮训练营最新一期马上开始啦（为期30天）！完全免费！如果你是一名新酮学，自制力又比较差的，没关系！酮君来教你怎么正确的进行生酮饮食，监督你，鞭策你~带你达到自己满意的体型，找回自信。加酮君微信：hanhan51886。
用料：
75g杏仁粉
60g椰子粉
5g无铝泡打粉
40g亚麻籽粉
20g洋车前子壳粉
1/2茶匙盐
1个全蛋
3个蛋白
230ml热开水
适量白芝麻
做法：
将第一组的粉类全倒在一起，（使用亚麻籽磨粉），搅拌均匀
加入 全蛋及蛋白，搅拌均匀（可用搅拌机）我是用手！
将水分5次左右倒，每次倒完都要揉捏均匀（大概都揉1分钟才加下一步）
烤箱预热180度。
揉完后的面团分6等份 每一颗约92克
分好后，每一颗都要搓揉后折起来，重複3.4次，再捏成圆形。
最后上面涂上水，撒上芝麻即可！

180度烤60分钟即可。
烤出来的餐包香气逼人！！！
里面加了坚果酱、奶油 就是一餐了
坚果香椿苗
然发现，春天能吃到好多苗，什么香椿苗啊，豆苗啊，萝卜苗啊，还有折耳菜和鱼腥草，觉得自己很幸福以前只有在饭馆里才能吃到香椿苗，现在终于自己能买到了，一定要好好做一道美味的凉菜。而且从南方回到北京有点不适合北京干燥的气候，一直上火得厉害，希望这道菜能给我好好去去火
用料：
100克香椿苗
适量坚果碎
20ML凉拌酱油
20ML醋
10克糖
5克芝麻
做法：
香椿苗洗去豆皮，捞出沥开水份
坚果碎（可以是各种你喜欢吃的坚果）放在炒锅里小火焙出香味或焙得颜色稍稍变深，拿出后剁碎。开小火，芝麻焙得稍微变色关火，不倒出来，用余温继续焙
香椿苗放在味斗里放美极鲜酱油或者是凉拌菜用的酱油，放醋，糖，香油，拌均
见香椿苗略微塌秧再拌均后，盛盘，再撒上坚果碎和芝麻
蒸玉米豆沙蛋糕
这道菜没有在面里面加糖，因为豆沙已经有甜味了，牛奶也采用的脱脂牛奶，蒸熟后会有一股奶香味，热量也不会太高，燕麦和玉米面都是粗粮，也是很营养的食物。用煮方便面的电煮锅就可以蒸出来了，做法也方便简单又快捷哟。
用料：
脱脂牛奶
玉米面
少许糯米粉
2个鸡蛋
豆沙
燕麦
椰蓉
做法：
鸡蛋打散后加入牛奶和匀
然后加入玉米面和匀后加入少量糯米粉增加粘性
在容器底部铺上一半和好的料
然后铺上豆沙和燕麦（图片上看不到，切开后就看到了）
然后盖上另外一半料
盖好后再撒上一层椰蓉和燕麦就可以蒸了
15分钟就好了
包菜鸡蛋炒粉丝
每天不知道吃啥，自己琢磨琢磨菜谱，没想到还挺好吃的，嘿嘿嘿
用料：
半个包菜
少许木耳丝
1个鸡蛋
1把粉丝
3瓣蒜
2勺生抽
1勺老抽
3克糖
1勺蚝油
适量水
做法：
准备好材料，包菜粉丝木耳等
先讲蒜瓣爆香，敲一个鸡蛋直接在锅里炒，搅碎，依次倒入包菜黑木耳炒
放生抽，老抽，糖，耗油，盐一般不需要了，因为够咸了，最后加入一碗水
最后把粉丝倒入锅里一起炒，水炒差不多了，水不要留太少，粉丝吸水，就可以了
最后盛出装盘，搞定！
丰胸茶
胸小不好办事，这是v❤️459433515小姐姐告诉希望能对想大的姐妹们有帮助！当然也要多吃豆制品、高蛋白的食物。(因为每个人的吸收不一样，所以不能准确说喝多久，如果附加上按摩效果更好，你们可以v小姐姐免费领教程)
用料：
3、5片黄芪
两三片当归
适量去核红枣
适量红糖
适量银耳(可以不加)
适量枸杞
2−3粒桂圆(可以不加)
做法：
食材洗干净，我用小锅煮的
水适量，
泡10分钟
中小火煮10分钟以上
红糖颜色越深越好
金猫咪食堂-药膳牛肉汤
当归活血，红枣滋补，党参益气，沙参和胃。广东人讲究食补，这道老火靓汤经过慢火长时间煲煮，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。
5月即将进入炎热的夏季，每天繁忙工作之后，喝一碗清心下火的老火汤，即可养生保健，又可以养颜美容
《一煲靓汤》系列第二十弹-药膳牛肉汤，5个简单步骤，还你一碗美味靓汤！
用料：
半斤牛肉
2块猪展
8只鸡脚
7片当归
10颗红枣
4根党参
3根沙参
15个桂圆肉
20粒枸杞
适量盐/鸡粉
做法：
牛肉，猪展肉和鸡脚焯水去血沫和脏东西，清洗干净备用。
沙参，党参，当归，红枣，桂圆肉清洗干净备用。
将鸡脚，猪展，牛肉，药膳加入汤煲中，加入约2l清水。猛火烧开转小火慢炖2小时
2小时后加入加入清洗干净的枸杞，再炖20分钟。
20分钟后，加入适量的盐/鸡粉对牛肉汤进行调味。猛火从新烧开。
试味，如何合适的话，将牛肉汤装碗。
这一道药膳牛肉汤完成了。
当归的香气非常浓郁，党参，红枣和桂圆肉给老火汤带来清甜的滋味。
鸡脚，猪展和牛肉都已经在慢火中炖的脱骨酥烂。
当归活血，红枣滋补，党参益气，沙参和胃。广东人讲究食补，这道老火靓汤经过慢火长时间煲煮，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。
5月即将进入炎热的夏季，每天繁忙工作之后，喝一碗清心下火的老火汤，即可养生保健，又可以养颜美容。最重要是.....真的很好喝啊！
炖的酥软的猪展肉。
一抖就好脱骨的美味鸡脚，满满都是胶原蛋白。我
还有酥软的大块牛肉！
今天这道当归牛肉汤就介绍到这里了。
我是金猫咪，感谢大家的支持，美食相伴，假日愉快！如果喜欢这道菜，请点击关注我，非常感谢🙏🌹
凉拌手撕茄子
最近我刚学会了一道新菜—凉拌手撕茄子，上个星期跟先生在饭店吃过，感觉味道特别赞，所以回到家我就试着做了好几次，先生还对我做的这道手撕茄子赞不绝口呢！ 凉拌手撕茄子虽说是素菜，但是口感却比大鱼大肉还好吃，只要这道菜一上桌，5分钟之内必定光盘。拌好的茄条香软入味，非常下饭，家人都很喜欢，下面我给大家分享手撕茄子的具体做法吧！
用料：
2个茄子
2个小米椒
3个青椒
3瓣大蒜
2根香葱
2勺生抽
1勺蚝油
1勺香醋
少许盐
做法：
首先准备好需要的食材，茄子要挑选茄蒂比较绿的，捏起来发硬的才新鲜，喜欢吃辣的可以多放几个小米椒。
接着切掉茄蒂，用水清洗干净后把茄子切成两半，我今天买的茄子比较大个，小个头的不用切开，直接蒸熟即可。
在臻米电蒸锅的水箱里注满水，时间设定为10分钟，把切好的茄子整齐地平铺在蒸盘上，盖上盖子，开始蒸制。
10分钟左右的时间，茄子蒸熟了。
这时打开盖子，用一根筷子插入茄子，能够很轻松地戳穿，就说明茄子蒸熟了，反之继续蒸熟蒸软即可。
茄子取出放凉，然后抓干一点水分，用手撕成长条状，放入碗里备用。夏天可以把茄条放冰箱冷藏一下再凉拌，吃起来冰凉冰凉的，非常爽。
撕茄子之前，可以把青红椒去蒂，洗净切小圈，大蒜拍扁去皮后剁碎，香葱去根后洗净切碎备用。
在茄条里加入少许盐、2勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋。
锅里倒入少许油，油温5成热时加入青红椒和蒜末，大火爆香。这一步也可以直接将热油淋在辣椒蒜末上。
然后把爆香的辣椒蒜末连同热油直接倒在茄条上。
撒上葱花，用筷子迅速拌匀即可，喜欢香一点的口感，可以在拌的时候淋上几滴香油。
把拌好的手撕茄子装入盘子里就可以开吃了。
想吃吗？
紫苏饼
有着特异芳香的紫苏籽，把它擀碎放在饼层中，烙成表面金黄、外酥里嫩的紫苏饼，咬一口，满口留香，想吃吗？那就跟我一起学做紫苏饼吧。
用料：
200g低筋面粉
120g温水
适量紫苏籽
适量盐
适量油
做法：
紫苏籽挑干净。
淘洗一遍，捞出沥净水分。
小火炒熟。
装入保鲜袋，干碎。
放入适量盐。
拌匀备用。
面团和好，醒好。
擀成薄片，倒入适量油。
把油粘匀。
撒上紫苏盐。
抹匀。
卷起来。
等份分割。
旋转按扁。
擀成圆饼。
锅中放油，小火，把饼烙至两面金黄。
外酥里嫩的紫苏饼出锅。
红糖醪糟煮鸡蛋
用料：
3勺酒酿
2个鸡蛋
50克红糖
20粒枸杞
100克清水
做法：
锅里加水放蒸格，蒸格上放碗里面加入适量的水然后依次加入醪糟，红糖，红枣，枸杞开火蒸上气了就打入两鸡蛋，在蒸3/5分种根据自己喜欢吃蛋的老嫩决定
秒杀香蕉小蛋糕
外头秋天的落叶🍂屋里香甜的味道
用料：
100克无塩黄油
50克细砂糖
2个鸡蛋
120克低筋面粉
1.5克无铝泡打粉
3.5克小苏打粉
200克香蕉
做法：
黄油切块、软化
分次加糖打发
蛋液分次加入拌匀
加入过筛低粉
拌至无太多粉粒即可加入香蕉泥拌匀
放入喜欢的模具，如果模具不是不沾模，可以抹点黄油洒点低粉防沾
放入已经预热至175度的烤箱！烤20-30分，看模具大小调整！
最爱的模具💖秋天的午后，甜美的味道！
【电饭煲】懒人饭
今天一个人在家在想吃什么，突然想到很久之前看到的(一只番茄)懒人饭，便想着自己也要尝试一下，于是就去买菜啦!
♡懒人饭真的很简单但是又很惊喜(･ิϖ･ิ)っ
有点小失误，就是忘记买玉米和青豆了，不过味道还是不错的啦!
用料：
1杯大米
半根胡萝卜
半个土豆
2个蘑菇
1个火腿肠
一点点盐
一点点胡椒粉
6-7滴植物油
2滴芝麻油
做法：
把菜全都切好放入电饭煲中，再加入油盐胡椒粉等
当当当!煮好啦！
拌一拌，开吃(๑•ั็ω•็ั๑)!
巧克力雪糕/小美版
夏天到了，孩子们都喜欢冰淇淋，跟孩子在家自己做，既健康，还快乐。
用料：
100g黑巧克力
400g牛奶
200g奶油
50g可可粉
150g白砂糖
4个鸡蛋黄
一小撮盐
做法：
打开小美自动引入式菜单找到巧克力冰激凌
孩子也可以操作
把黑巧打碎
打碎成小颗粒
加入可可粉
加入牛奶
加入奶油
加入白糖
加入4颗蛋黄
8分90℃加热，然后倒入模具
小熊巧克力雪糕就做好了
口味浓郁，比外面卖的好吃多了
毛豆面拖蟹
忙归忙不忘六月黄
用料：
5只毛蟹
2颗鸡蛋
适量毛豆
适量面粉
3片生姜
3小根香葱
做法：
毛蟹先用水冲洗，接着用小毛刷清洗干净，去掉贝壳和肚子上的壳，壳里的腮一定要清洗干净，对切备用。
毛豆去皮清洗干净，姜切丝，小葱切小段备用，鸡蛋打散加入适量的面粉，搅拌成无颗粒的面糊备用。
锅中倒入橄榄油，开小火，裹好面糊的蟹入锅，小火煎至变形，翻转蟹的两面，待蟹变色即可捞出。
继续用煎螃蟹的油炒毛豆煸炒至毛豆变色变皱，加入螃蟹炒均匀，再放料酒，倒入适量的水，酱油，再放姜丝，大火煮3分钟。
利用剩余的蛋糊勾芡收汁，出锅装盘，撒上香葱，oh yeah~
鸡胸肉炒三色蔬
用料：
1块鸡胸肉
半根胡萝卜
半根玉米
小半碗青豆（毛豆）
2瓣蒜
1勺酱油（生抽）
1勺料酒
适量盐
适量鸡精
小半勺胡椒粉
1勺玉米淀粉
做法：
鸡胸肉完全解冻，切小块，洗净挤干水份，➕1勺料酒、1勺酱油（生抽）、一点点盐、1勺玉米淀粉、一点点胡椒粉，抓匀腌制30分钟以上；【‼️勺子就是那种瓷的小汤勺‼️腌制时间久一点更入味‼️】

生玉米粒（也可以用玉米罐头）、胡萝卜丁、青豆（我用的毛豆），洗净，用水煮熟捞出备用；

起锅热油，先放入腌制好的鸡肉炒至变色，再放蒜末翻炒，最后倒入玉米粒、胡萝卜丁、青豆，➕一点点盐、适量胡椒粉、鸡精（味精），大火翻炒2分钟就差不多啦！【‼️可以放一点点的白糖提鲜‼️】
很随意的蔓越莓、椰蓉绿豆糕（破壁机联合面包机）
用料：
1斤500g脱壳绿豆
蜂蜜
油
蔓越莓
椰蓉
做法：
我家破壁机有加热功能，绿豆不用泡，绿豆：水1:2放入按豆沙功能就好了
将绿豆沙倒入面包机，加入适量蜂蜜，没有味道的油（我用的是葵花籽油）大概就好了。按「果酱」功能一遍，不够干再按「翻炒」基本都可以了
加入切碎的蔓越莓（椰蓉），拌匀，分成35g一个小球，用月饼模压好就可以了。放冰箱冷藏更好吃噢
日式烧肉烤肉蘸汁
直接买的烧肉汁苦甜，不喜欢，还是喜欢日式烤肉店的那种。菜谱在网上找了很久都没找到，最后在油管上找到啦！
英文叫Yakiniku Tara！我根据自己的口味调整了一下，增加了果味，为了减肥用的都是代糖，配上烤肉可以说非常健康。这个方子很贴日式烤肉店了，味道基本一样。加上烤牛吃一口非常很惊艳。分享给你~
用料：
2勺味淋
2勺清酒/米酒
1勺糖（可用代糖）
1/2小勺白味增
3勺日式酱油
一丢丢木鱼花
一丢丢姜末
2瓣蒜末
1/8个苹果
1/8个梨
2勺克芝麻
1/2小勺白醋
做法：
准备好材料，洋葱根据个人口味可加可不加
将清酒、味淋、糖倒入锅中效果加热（这个图是油管我参考的那个视频截的）
等冒出小气泡加入日式酱油，姜末，蒜末，木鱼花
再等冒小气泡，加入白醋，味增（味增没有可不加）
等烧开，用虑勺过滤出来。趁热放入芝麻，苹果和梨子磨成泥加入进去。
微调，用酱油和糖对味道进行微调，调出自己喜欢的口味。
放入冰箱冷藏，等降到室温后，分出一部分浇在切好的生肉上，剩下的做蘸汁
肉烤好后，再蘸着吃，特别香~复合味型加上牛肉的奶香，完美的一顿！
番茄紫菜双蛋面
冬天，一碗超幸福的汤面送上！
用料：
2-3只番茄
2个鸡蛋
少许紫菜
随意挂面
盐、姜粉、胡椒粉、糖、香油等调味料
做法：
油锅煎一个鸡蛋，备用。
番茄洗净切碎，入油锅中炒，出番茄红素，下点糖，后加水，加些姜粉，放入煎蛋一起大火煮开，转小火煲10分钟
下挂面，搅开，窝一个鸡蛋，撒上紫菜，几分钟后蛋熟，下盐、胡椒粉，最后滴几滴香油，盛起！
香港七谷面包
听朋友从香港回来说香港人喜欢吃七谷面包，于是上网搜了一下只是大体的，就根据大家的经验自创了一个，吃着还不错，就推荐给大家吧。
用料：
高筋面粉190克
做法：
高筋面粉  190克
七谷粉   100克（黑麦20克、大麦20克、燕麦15克、小米面15克、玉米面15克、黄豆面15克。）
配料:
沙糖   10克（不喜欢吃太甜）
奶粉    25克
玉米油    40克（我不喜欢吃黄油）
盐         3克
酵母     3克
水         180
黑芝麻适量（根据自己口味）


后油法，和成团揉至扩展
第一次发酵用了一小时
成型后进行第二次发酵用了25分钟。
烤箱预热后，180度上下火烤20分钟即可。
小米海参粥
超有营养，吃海参宝宝长得快
用料：
两把小米
两只海参
两汤勺海鲜烹饪汁
适量盐
适量葱姜
半把海米
做法：
小米＋两片姜＋海米＋适量水(为了下奶，我加了猪蹄汤的，也可加鸡汤，更营养)，电压力锅粥档，完成备用
早上准备吃的时候，在粥里＋海参＋葱姜＋盐＋海鲜烹调汁，再煮五分钟即可
海鲜烹调汁
海参切碎，因为不喜欢整个的海参，看着瘆的慌。发海参---干海参泡热开的纯净水两天，一天要换一次水，然后清理内脏，然后碗里＋姜片＋纯净水＋海参上电压力锅开猪蹄档，待其自然冷却冰箱保存食用
早餐
超可爱卡通包｜迪士尼可爱萌甜甜圈馒头
甜甜圈似乎有种魔力 总会让人忍不住多看一眼 甜蜜的滋味 还有各种可爱的模样 在不经意间心动
金宝还在忌口中 借着圣诞风 开启馒头版甜甜圈吧 反正我做完之后她每次都要用点兵点将来选择第二天吃哪个💕
用料：
300克中筋面粉
15克细砂糖
2克酵母
150克温水
适量果蔬粉
做法：
面粉、细砂糖和酵母拌匀
慢慢加入温水 用筷子搅拌成絮状
反复揉搓至表面光滑 盖上保鲜膜开始发酵
发酵至两倍大 拉开呈蜂窝状
取出排气分成5份 再按需加入果蔬粉调色揉匀备用
取一个黄色面团 揉圆按扁后中间用模具压出一个洞 
把红色面团擀成薄片拼接在一半的地方 最后做好五官
依次做好放入蒸锅 大火蒸15分钟闷2分钟
萌萌哒圣诞风甜甜圈馒头你喜欢吗
丝袜奶茶
在家也能冲出港式奶茶的味道！
用料：
200ml黑白淡奶
25g捷荣红茶粉
2个1L量杯
1个过滤袋
400ml水
做法：
红茶粉与水同煮，大火煮开后小火焖3分钟。
茶水通过过滤袋倒入量杯中，过滤出的茶水再次冲入过滤袋中，来回数次。
淡奶小火煮开，倒入茶水中，手持盛有奶茶的量杯将奶茶从高处倒入另一个量杯中（两只量杯的高度差需超过45厘米）如此反复至少6个来回，完成拉茶的制作。
拉完的奶茶盛入杯中，依口味加入糖即可～
面包碎酸奶水果沙拉
我们做三明治的时候往往需要把土司边切掉，但是直接扔掉又有点可惜，干巴巴的边直接吃起来味道也不是很好。这时候将其与酸奶水果混合，会发现意外的好吃，关键是营养又美味，也很适合作为健身后的加餐，低脂健康，做起来非常简单，下面来一起get吧～～
用料：
利用做三明治切下来的边角土司边
一个香蕉（任何你喜欢的水果）
适量坚果
一杯酸奶
做法：
准备好材料，然后将切下来的土司边用手稍微掰小一些，然后把香蕉切成小段放入碗里，加一些坚果。
将备好的酸奶均匀撒在面包碎香蕉坚果上，好啦，就是这么简单，营养又美味，开吃！
古早蛋糕，原味和巧克力味
适合13寸长方形烤盘，（8寸和6寸看最下面小贴士转换）我的烤盘尺寸是长35，宽24，高5（厘米），图没拍，找的以前做好的8寸的图。。。
用料：
135克低筋面粉
100克玉米油
105克，加4-5克比较合适我口味，105应该比较适合大家。细砂糖
95克牛奶
8个约60g一个鸡蛋
2克盐
做法：
玉米油放到微波炉盯1分钟左右，油温大概70-80°，不要超了。
过筛低粉到玉米油中，然后搅拌成糊
分蛋，加入把蛋黄到步骤2中，再加入牛奶然后搅拌成蛋黄糊。
盐加入到蛋白中，可以换成柠檬汁。打发到湿性发泡，大弯钩的状态，千万不要打过了。不然烤的时候准开裂。
加3分1左右蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀。再把剩下的蛋白霜加入，翻拌均匀。
烤盘四周和底部加油纸，倒入蛋糕糊到烤盘。
140-150度，水浴法烘烤60min。中层。
烤完，开吃。。。
完美！大家都说挺好吃的。。。现在已经代替完美戚风蛋糕成了我家的必备品了，个人也喜欢吃偏湿润点的蛋糕。
巧克力味就是减10克低分，加15克可可粉，特别好吃，巧克力控必备！！！我这个还加了蜜豆，因为可可粉本身就是苦的，这个我用了110克糖。
这个是原味加了蜜豆的，加蜜豆由于蜜豆本身就甜，我如果加蜜豆的话是减了5克糖，就是105克。不然会太甜哦。
瘦肉玉米胡萝卜包饺子
闲来无聊，那就买点饺子皮来包吧
用料：
半根胡萝卜
200克猪肉
40张饺子皮
1根玉米
适量盐
半勺鸡精
做法：
玉米取粒；猪瘦肉和胡萝卜弄末调味装碗
买了半斤饺子皮，一碗清水
包自己喜欢的酥饺
包自己喜欢的形状
成品第一餐
第二餐，还剩下十来个可以再吃一顿
宝宝鸡蛋粥
早上起床，宝宝都没什么胃口，做份好吃又容易的鸡蛋粥，营养又健康！
用料：
1个鸡蛋
一小点葱花
两大勺小米大米粥
一丁点克玉米油
做法：
切葱花，我虽然切这么多，但只用了一点🤗
鸡蛋打散，一岁内宝宝只用蛋黄哦😊
辅食锅里放一丁点玉米油，然后葱放下去爆个香味，一下下就好了😁
小米大米粥我一早先煮好，然后舀两勺放锅里，加一点点开水，不会那么稠，接着鸡蛋液倒下去！
粥滚起就搅拌下换小火煮30秒🤗
一碗蛋花粥美味呈现，也可以适量加点盐或者李锦记的薄盐酱油，个人喜欢🤗
吃光光！！！🤗🤗🤗🤗
沙姜鸡翅
用料：
三个鸡全翅
5小块沙姜
适量葱段
适量油
适量盐
适量生抽
做法：
鸡翅切小块,用适量油,盐,生粉,腌制二十分钟;
沙姜剁小碎粒备用
起油锅煎炒至8分熟，加生姜煸炒均匀入味。
加入葱段,翻炒起锅即可.
【大恬的小厨房】桂花酒酿吐司
消耗糖桂花和酒酿，酒酿正常捞，不用刻意捞液体或者米😂
用料：
65克高筋面粉
44酒酿
5克白砂糖
0.5克盐
2克奶粉
1.5克酵母
9克糖桂花
5克黄油
做法：
高筋粉、酒酿、糖、盐、奶粉混合，静置半小时起步，水合法
取出面团，揉，干酵母放入5克水中，融化加入面团中，揉匀，出薄膜时加黄油，揉出手套膜，再加入糖桂花，揉匀进行一次发酵
2倍大时取出，分成两块，滚圆松弛20分钟，擀开卷起，放入模具二次发酵
两倍大取出，烤箱180度预热5分钟，烤30-35分钟
成品～
超快手脆皮面包（2分钟直接开吃）
真的很快而且味道很好。无油健康。微波炉30秒搞定。快手美味！菜谱是一片的量。你可以考虑增量，酌情而定。
用料：
一片吐司面包
少许沙拉酱（最好香甜味）
其他口味也可以尝试吐司最好是原味牛奶吐司
不过太多了就不脆皮了沙拉酱根据喜好来定
做法：
计时开始！
吐司放在盘子里，把沙拉酱抹在吐司上【只需要抹一面也就是朝上的一面】，稍稍均匀一点，包括吐司边都要抹到。
微波炉里30秒。
恩可以吃了。不过这时候没有那么脆。你可以放置一分钟左右。最好是趁着温热吃，凉了就没那么脆了。
全程不到两分钟吧！
可以搭配牛奶，豆浆，各种粥品同吃。
薄荷牛肉
酸辣开胃的云南风味凉菜
用料：
200克牛肉
100克薄荷
3瓣蒜
半勺生抽
1克盐
四根小葱
半颗柠檬
半勺邵通酱
一勺酸腌菜
半勺糖
半勺鱼露
做法：
牛排煎熟，熟度自选，依照个人口味调节。煎熟后切块
薄荷洗净切碎
小葱和蒜切末，加入剩余调味料，调匀成汁，加凉开水稀释。
所有材料拌匀，完成
无糖无油无面粉减肥甜品蛋糕低卡红薯麦芬
减肥又想吃甜品的同学看过来 
这个蛋糕必做 吃了一次还想吃
用料：
2勺好哩燕麦麸皮
一罐简爱酸奶
一大个红薯
适量牛奶
少许坚果
少许蓝莓
少许杏仁片
少许椰蓉
少许蔓越莓
一点点泡打粉
做法：
准备图片上的材料 牛奶忘记拍进啦
红薯上锅蒸熟
把燕麦麸皮酸奶红薯泡打粉搅拌到一起直到湿润状态可以加少许牛奶增加湿度
红薯有时候比较干
加入每日坚果一袋
大家可以随自己心情想加什么加什么
大概搅拌至这个状态就可以啦
空气炸锅180度预热5分钟 放入麦芬上面放上蓝莓花生岁杏仁片
最后五分钟撒上椰蓉 
这些材料都可以自己选择都不加也可以
剩下的牛奶做了拿铁
昨天做的番茄鹰嘴豆加上煎蛋
这样的早餐也太幸福了
周末给自己来上一顿吧🤩🤩🤩
燕麦香气加上坚果 烤的时候真的满屋飘香
上面的蓝莓烤过会爆浆
太美味了！！吃不完的可以放冷藏冷冻第二天空气炸锅热一下就好了
真的要去试试
黄金棷蓉球
用料：
35克蛋糕粉
110克椰蓉
50克黄油
2个蛋黄
15克奶粉
20克牛奶
50克细砂糖
做法：
黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀，稍微打发（黄油的体积稍有膨大即可）
分次加入蛋黄并搅拌均匀后倒入牛奶拌匀，筛入奶粉和蛋糕粉、棷蓉
用手搅拌均匀，轻揉成面团
分成小面团搓成圆球，排入垫了锡纸的烤盘
200度20分钟，烤至表面金黄即可出炉
五香蹄膀
娃们超级喜欢的一道菜，外酥里嫩，满口留香，不油不腻，富含胶原蛋白。做法也超级简单～
用料：
半只蹄髈
2粒八角
一块桂皮
4片姜片
适量黄酒盐冰糖等调料
做法：
蹄膀洗净后冷水下锅煮开，几分钟后捞起来冲干净
准备好八角桂皮姜片
放入高压锅，加入八角桂皮姜片，生抽1勺，老抽2勺，料酒2勺，少许盐，冰糖几粒，适量水。

水的标准如果盖过蹄膀就过多了，考虑到高压锅不收水，我放的水量没有盖过蹄膀。

高压锅煮40分钟左右。
开高压锅，筷子戳一下。发现戳得动但不烂刚好。

发现水量几乎没变化，肉也还是白白胖胖的，接下来得收汤汁。
把蹄膀连同汤汁一起倒入不粘锅炒菜锅里，开大火。

边用勺子将汤汁一遍一遍浇在肉上面。
需要30分钟左右，具体要看汤汁的多少来定。
需要的是耐心。

可以尝下此时汤汁的味道，若尝出来汤汁稍有些咸，那肉的味道就刚刚好。

等到汤汁所剩不多，就可以关火了。
盛起来装盆，颜色已经很好看啦～汤汁也浓稠～
等冷却后可以用刀切开，发现已经非常酥嫩，皮质有嚼劲，肉质无比鲜美，且不油不腻！
半个蹄膀，一家人吃刚刚好！
蒜末丝瓜
前天跟网友学了一道快菜。很简单，味道又特别。今天万事具备，心情还不错，就决定做一做。
用料：
一颗蒜
一根丝瓜
适量尖椒
适量生抽
适量油
做法：
1丝瓜切成小段，摆盘，加少许清水。隔水蒸三分钟。关火。
2蒜和尖椒加工成蒜蓉或蒜末，加生抽。倒入蒸熟的丝瓜。
3将加热好的油加入丝瓜。会发出滋滋的声音，非常好听😊
完美午餐搭档‼️辣白菜芝士焗饭or焖饭➕浓香大米奶冻
以大米为主题的“命题”食谱~
结合了最近我爱的辣酱 辣白菜口味，加上芝士和八九分熟的鸡蛋，完全是我的“菜”啊！

五丰舒兰大米软糯有嚼劲，很适合做甜品，哪怕保留一些大米颗粒感，也是好吃的。
奶冻已经少糖少淡奶油了，可以直接搭配水果or果酱吃，切块放进奶茶中也不错！

1-2人份👇🏻
用料：
🔸辣白菜芝士焗饭or焖饭
1勺(陶瓷汤勺)韩式辣酱
55克辣白菜
1勺生抽
少许食用油
1个鸡蛋
适量芝士碎
各一点洋葱、包菜、胡萝卜、娃娃菜、香菇
100g五丰稻花香舒兰大米
185克水
🔸浓香大米奶冻
20g白米饭
130克牛奶
70克淡奶油
12克细砂糖
4克吉利丁粉
20克凉水(泡吉利丁粉)
做法：
大米淘洗干净备用
(讲真！开袋被这个米香到了！)
蔬菜改刀切小块，任意你喜欢的形状都行。强烈安利香菇！
①锅中倒入少量食用油，下洋葱煸炒出香味；
②下其他蔬菜，翻炒至蔬菜稍软；
③加入韩式辣酱、辣白菜、生抽、大米混合均匀。

加入清水，用铲子抹平表面。以免最后有些部分熟，有些地方水分不够
大火烧开，改中小火焖煮。焖到水分收干，米粒没有白心就熟了
烤箱预热，上火190°C，下火150°C。

将焖好的饭盛入烤碗中，中间压一个“窝”，打一颗鸡蛋，放入烤箱烤5分钟取出。
表面撒上芝士碎，再放入烤箱烤至芝士融化即可。
奶冻需要提前做。
①吉利丁粉+凉水泡开
②煮熟的白米饭+1/2牛奶打成牛奶米糊
③牛奶米糊+剩下1/2牛奶+淡奶油+细砂糖+泡开的吉利丁，加热至吉利丁完全融化(隔水加热、微波炉加热、小锅加热都行)
④倒入模具中，密封冷藏凝固即可
有主食有菜有甜品的一餐❤️
卤豆腐
就.........这个有什么好简介的，过年的时候吃的小配菜嘛！
之前做完了太累了就没传间好不容易想起来了！
用料：
随便北豆腐
一锅骨头汤或者鸡汤
一段葱
几片姜
很多花生油
随意花椒
看心情辣椒
不超过两个大料
随便生抽
适量白酒
我忘了放没放了蚝油
糖
最多两片儿桂皮
盐
做法：
豆腐买回先找一个比较凉快的地方在【塑料袋】里放一晚上，这样豆腐里面的水就出来啦
把豆腐切成方块
锅里热油，中大火煎豆腐。比煎鱼好太多了！！【碎的请忽略！
大概就是这个颜色【参考黄的！其实火还是有点儿轻~就是四周是嘎嘣脆的口感就对了！
然后都炸好了就可以搞炖豆腐的汤啦！
提前煮好的骨头汤啊鸡汤啊什么的倒锅里，没有就用水
然后扔进去葱段，姜，花椒，大料，辣椒，生抽。葱切成这样比较容易捞出来
水开了就把豆腐扔进去煮
煮【大概20分钟吧】之后放白糖，白酒，【可能还有一点蚝油！对不起我真的忘了】
然后慢慢的等，滋味进到豆腐里面之后收收汁就好啦~
脆皮炸香蕉
女儿放学点心
用料：
5根香蕉
50克面包糠
1个鸡蛋
30克面粉
做法：
威尼斯香蕉剥开切成2半
香蕉均匀裹上干面粉
再裹上蛋液
再裹上面包糠
油5成热，用筷子试油温，看看有小泡泡就可以下锅了，中火炸3分钟左右，表皮焦黄出锅
出锅凉5分钟左右，酥脆
外酥，里糯
自制桑葚果酱
早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
用料：
1200克新鲜桑葚
300克冰糖
80ml柠檬汁
做法：
称重
将桑葚果洗干净，把水控干。
用破壁机搅打3～5秒。
倒入不粘锅内，加入冰糖，煮至稍浓稠，关火。
倒入柠檬🍋汁搅拌均匀。
装入玻璃瓶晾凉后，盖上盖子。
太多吃不完可以先放冰箱冷冻，要吃提前放冷藏室解冻。
确认过眼神，它才是真正的法国🇫🇷银鳕鱼🐠
今天想给大家分享的是~法国银鳕鱼🐠
宝宝在6-7个月左右开始添加辅食啦，那麻麻们一定舍得花钱，给宝宝买正宗的深海鱼哦~
用料：
1块银鳕鱼
2克盐
1个柠檬
做法：
首先让妈妈们来了解一下法国银鳕鱼🐠
也叫南极犬牙鱼🐠
这个品牌叫法国一条鱼🐠
深海里的鱼🐠越大营养价值越高~
开始切片啦~肉质白嫩，银鳕鱼的肉一般为乳白色，肉色均匀~
一条鱼大概在16斤~20斤左右，所以鱼片很大，营养价值很高~
也可以切成宝宝辅食用的块状哦，一次的量在10-20克左右即可~
健身人士的首选食材~
玛格丽特饼干（无黄油版）
玛格丽特饼干全称为住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐  这么长的名称来源于一个美丽的爱情故事
很久以前有一个糕点师在做饼干时 心中默默的念着他心中情人的名字并将自己的手印按在饼干上，这就是住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐饼干的由来和中国的老婆饼一样背后隐藏着一个美丽的爱情故事 不仅名字美丽 小巧的外表酥脆的口感以及入口即化的口感让每个品尝过它的人都印象深刻
用料：
70食用油
25克糖粉
2个熟蛋黄
60克玉米淀粉
60克低筋面粉
20克奶粉
做法：
配料准备好
把白砂糖倒入油中 充分搅匀
至于油的问题，什么油都可以 色拉油玉米油花生油
白沙糖和油混合时 可以混至糖全部融化 不过个人觉得 糖不完全融化 有点沙沙的感觉，口感会更好一点
根据个人喜好来吧
把熟蛋黄过筛到油里搅拌均匀
煮了五颗水蛋 取了两个蛋黄 其他都被我们干掉了
熟蛋黄一定要过筛 过筛的过程有点费力把蛋黄放在筛网上用手指按压使蛋黄通过筛网 慢慢来 为了美食 加油！
拌匀好后蛋黄细末有点挂壁 不用管他
将低筋面粉玉米淀粉和奶粉全部过筛到油里 搅拌均匀 用手揉成面团揉好的面团状态应该是略微偏干，不过分湿润也不会因为干燥而散开
这个过程真的不要太爽呀
将和好的面团分成小剂子 揉成小圆球
大致就是五克一个小剂子 用厨房秤称一两个 团成小圆球 其他的就不用一个一个称了，比着这两个剂子大小团就行了
将团好的小圆球均匀的码在烤盘上
用大拇指把小圆球按扁 按压的时候饼干会出现自然的裂纹
入预热好的烤箱中上层170度烤制15到20分钟就可以
注意随时观察待饼干边缘稍微焦黄时即可出炉
玛格丽特饼干很棉 入口就化开在嘴里粘在嘴巴里是熟蛋黄的味道 很赞的饼干 又很容易对新手来说也是很容易操作的 赶紧试试吧！
番茄平菇蛋汤
本来准备烧平菇豆腐汤的 但是豆腐只有一盒 准备烧麻辣豆腐 看见还有两个番茄 就烧了这个 味道好极了
用料：
适量平菇
2个番茄
1个鸡蛋
少许盐
做法：
先把准备工作做好 平菇撕成小朵 番茄切成小块（如果不喜欢吃皮的朋友可以用热水烫一下去皮） 鸡蛋打成蛋液 稍微加一点盐
锅中加油 烧热后放入平菇 炒的时候要用铲子压着炒 因为平菇会出水 加点盐再炒 差不多就盛起来
锅中会有些水 这是炒平菇留下的 如果不怕被油溅的同学可以不管 直接倒入少许油 油滚倒入番茄 炒几下 加入少许糖（这个糖只是为了让番茄变得沙有番茄汁出来 不是为了调味 所以少加一点）
番茄汁出来后加入炒好的平菇 在一起炒几下 锅中倒入自来水（喝多少汤加多少水）中火烧开 鸡蛋转圈的倒入锅中 加盐调味关火出锅
喝起来酸酸的 平菇也是酸酸的 对于我这种怀孕的人来说别提多好了
我是厨房新手 从来没想过出菜谱 就上了一张三个菜的照片 大家勉为其难看一下吧
尖椒炒拉皮
用料：
一袋400克拉皮
2个尖椒
适量葱
适量姜
1勺盐
3勺生抽
2勺耗油
半勺鸡精
做法：
买回来的拉皮先用热水煮30秒，然后捞出浸泡凉水
热锅凉油，爆香葱姜，然后放切好的尖椒，在放调料，十三香，生抽
然后放入拉皮小火翻炒，调入适量食盐，鸡精，在继续翻炒出锅装盘
香菇瘦肉芋头饭
突然觉得自己屌爆了！第一次自己diy做的香菇瘦肉芋头饭真的是好吃到爆！香喷喷！不想说啦，赶紧上教程。
今天是煮三个人的分量，同事一起吃都赞啦！
用料：
半个芋头
十几朵香菇
若干小虾米
三人份米
若干姜
若干葱
若干瘦肉
半根胡萝卜
做法：
芋头切大丁，胡萝卜切小丁，葱切小段，姜切片，香菇切丝，瘦肉切片，小虾米洗净，米淘净备用。
锅里倒入适量油，倒入切好的芋头，中小火慢煎，待外皮有点金黄了，起锅倒出芋头备用，底油留着备用。
锅里留下的底油，继续开中火，加入姜片和葱头，加入香菇丝翻炒出香味，再倒入胡萝卜丁和小虾米翻炒，最后再加入瘦肉翻炒，然后加入酱油，盐和鸡精翻炒均匀，并炒出香味。
最关键的就是倒入淘好的米饭，一起翻炒，这样米就会比较香哦！
将翻炒好的所有原料倒入电饭煲。
加入适量水，没过米一指宽即可，水加太多会烂。然后按煮饭键煮饭就可以啦！等跳到保温键时候米饭还很Q，不是很熟，要保温闷个二三十分钟就熟了哦！
然后加入葱花拌匀就可以出锅啦！香喷喷的芋头饭满屋飘香呢！
配上简单的西红柿蛋汤，午餐就这么搞定啦！同事一直夸好吃！
再来一张
耶！
蓝莓雪葩【山姆厨房】
sorbetto，以新鲜水果为主料，不含乳蛋的冰品，适合素食人士，酸酸甜甜好滋味~

制作时间：20min
冷冻时间：24小时
用料：
500g佳沃蓝莓
200ml纯净水
80g糖
1个柠檬量柠檬汁
20ml朗姆酒
几滴香草精
做法：
蓝莓浸泡冲洗干净，沥干水分
量取纯净水，加入白砂糖
加热至砂糖完全溶解
冷却后加入柠檬汁、香草精和朗姆酒搅拌均匀，注意将柠檬籽滤出， 此处我使用的是香草朗姆酒
蓝莓和柠檬糖酒液分次加入搅拌杯，用搅拌棒打碎，打匀
放入容器，进冰箱冷冻，两小时后取出搅拌一次，搅拌两次，食用时用冰激凌勺挖球即可。
包子馅
用料：
个鸡蛋
做法：
猪肉豆角馅：水开放豆角焯水，捞出切成小丁，猪肉馅放葱姜沫、料酒、生抽、老抽、盐、植物油、十三香、少量多次加水拌均，把豆角馅加入。
韭菜鸡蛋馅：两个鸡蛋打散搅匀，起锅烧油鸡蛋炒散。盆中放入切好的韭菜，放入炒好的鸡蛋，放盐、十三香、香油、蚝油、虾皮用筷子搅拌均匀即可。
角瓜胡萝卜鸡蛋馅：角瓜插丝放少量盐腌会撰干水分。两个鸡蛋打散搅匀，起锅烧油鸡蛋炒散。可以少放些木耳。胡萝卜插丝，起锅烧油炒两下(炒过的胡萝卜更易释放胡萝卜素)。放盐、十三香、香油、蚝油、虾皮用筷子搅拌均匀即可。
香菇小白菜鸡腿馅：小白菜焯水切碎撰干水分，鸡腿去骨先用厨房剪剪碎在用刀剁碎，起锅烧油加葱花姜倒入切好的香菇叮翻炒，放盐、十三香、生抽、老抽、蚝油用筷子搅拌均匀即可。
枣泥糕
用料：
290g红枣泥
300g低筋面粉
120g玉米油
100g糖
6个鸡蛋
7g泡打粉
6g小苏打
做法：
去除枣核，水煮至离锅底1cm左右关火
压碎枣泥，加入糖拌匀，加入鸡蛋
用打蛋器打匀
筛入低筋粉、泡打粉、小苏打，翻拌均匀
加入玉米油翻拌均匀
这次还加入了熟花生颗粒，可不加
烤盘铺油纸，倒入枣泥糕液体，撒上白芝麻。烤箱上下火160º预热烤60分钟，大约烤35分钟左右加盖锡纸以防上层上色过深
烤完取出，晾凉，切块
糖醋里脊
总觉得糖醋里脊是道麻烦的菜，其实做起来就三个步骤，腌制、炸酥、上糖醋，等把它送进口中的时候，就会觉得你为它费的心思都是值得的。
用料：
500g里脊肉
1个鸡蛋
1勺淀粉
1勺白芝麻
1勺料酒
半勺白胡椒
半勺盐
1勺生抽
1勺醋
3勺白糖
4勺番茄酱
做法：
里脊肉切手指粗细的条状，先腌制、放1勺料酒、小半勺盐、小半勺白胡椒、1颗鸡蛋。
搅拌均匀，腌制20分钟
来配一碗糖醋汁，1勺生抽、3勺白糖、4勺番茄酱、3勺清水、1勺醋、1勺淀粉，搅拌均匀放一旁备用。



糖醋汁调起来相对自由一些，可以根据自己喜爱，调节醋和糖的比例。
把腌制好的肉，一条一条的都裹上一层淀粉。
全部肉条裹好淀粉后，起过烧油。
油温7成热时，放肉条开始炸，大概炸5分钟。
5分钟后肉已经炸的泛黄了，然后捞出。
炸好的肉再放入油锅中复炸一遍。
大火复炸1分钟就可以捞出备用。
锅中倒一点点油，然后倒入配好的料汁。
放入炸好的肉条小火翻炒，让每块肉都包裹上酱汁。



酱汁倒入锅中大约10秒就调制小火，在酱汁还没有煮的很粘稠的时候放入炸好的肉条，这样酱汁就可以把肉条全部包裹住。
出锅前，放些白芝麻翻炒均匀就好了。
第一口咬下去，浓厚蜜意的酸甜汁包裹在外衣上、酥脆焦香，等吃到里面，才发现嫩香的里脊早已悄悄地藏在唇齿之间，味道和口感贴合得天衣无缝，搭得瓷实。
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红烧牛尾
感谢“简单好”的方子，我稍稍做点改动，可以有用高压锅和不用高压锅两种选择，红烧汁也是自己调配。新手也能做成的大菜，来试试吧！
用料：
1500g牛尾
少许花椒
两个八角
一片桂皮
少量料酒
三片生姜
三片香叶
两根葱
以下调料用于红烧汁
1 1/2汤匙老抽
1/2汤匙蚝油
1汤匙冰糖碎
2片生姜
1/2茶匙盐
1/3杯水
做法：
牛尾于水中浸泡一个小时。
冷水入锅飞水，煮沸三分钟，将牛尾取出冲洗掉浮沫。
煮牛尾，锅中加水稍稍没过牛尾，加料酒，花椒，八角，桂皮，香叶，生姜。普通锅，大火煮开后改小火煮一个小时。或者用高压锅压半个小时即可。
按照上面给出的配料用量将红烧汁调配好备用，葱切葱段备用。
牛尾从锅中取出沥干，另留一碗煮牛尾的汤备用。
热锅少许冷油，放入葱段炸香，下牛尾翻炒，倒入红烧汁翻炒均匀，最后倒入牛尾汤，煮至收汁即可。
话梅柠檬小番茄🍅
话梅番茄已经做了好多好多次
夏天的时候前一天做好冷藏一个晚上
隔天就能吃到酸甜冰爽的话梅小番茄
开胃又下酒
自己又改进了几次
在传统的话梅小番茄上
做了个小小的升级版！
而且加上水只需要四种原料
柠檬茶的加入真的酸甜加倍呢！
（每个来蹭饭的朋友都念念不忘这个小菜）
简简单单的分享给大家ｸﾞｯ!(๑•̀ㅂ•́)و✧
用料：
400-500克圣女果
10-12颗话梅
400克纯净水
三大勺柠檬茶
做法：
小番茄去蒂清洗干净
柠檬茶我超市随便买哒
只要好吃就行
这次用的是这个牌子的😁
后面我做了很多次用柚子茶的也很好吃哦
400克左右的纯净水加上话梅煮开
加入三勺柠檬茶拌匀，在一旁放凉备用
这时候可以尝尝咸淡
适当的调整甜度
锅里冷水把小番茄煮开
这时候看到一个个开始爆衣了ψ(｀∇´)ψ
就可以关火了
准备一盆冰水把小番茄沥干放进去
这样很容易就把皮拨下来了
准备一个干净无水无油的容器，
把去皮的小番茄和刚才煮好的话梅柠檬茶倒进去
密封起来放冰箱冷藏
两个小时左右就可以吃啦
不过还是建议放一个晚上以后会更入味哦
一起度过酸甜冰爽的夏天吧(*'▽'*)♪
祛痰止咳蒸梨
儿子连续发烧两天，第三天就开始咳嗽了，看他咳的难受一整天都在做对他咳嗽有帮助的菜。下午蒸了两个梨
用料：
个梨两个小
克白萝卜一片
克水适量
适量冰糖3-4颗
做法：
没有拍步骤，不过很简单。先把里切个盖子，里面挖空。
然后白萝卜切丁，放到挖的梨洞里面。放冰糖或者蜂蜜。最好是蜂蜜。放电饭锅里面蒸半小时。(时间越长效果越好，最好是晚上吃完就睡觉）
肥牛泡菜炒乌冬【自制辣白菜】
夏天的时候呢，就不喜欢吃热的东西，会吃得满头大汗湿漉漉的。所以干脆就做一点清凉爽口的开胃小菜吧！开启一顿饭的好心情！我本人非常非常喜欢韩国泡菜！因为酸甜咸辣全部都汇聚在一片爽口清脆的菜叶上……想着想着就要擦擦嘴角了！再加上肥瘦相间的牛肉片，劲道爽滑的乌冬面……夏天，我来啦！anyway我都可以做成这样，你一定可以做得更好！【方子是半棵白菜的腌渍以及两人份的炒面】【炒面只需要用到1/4棵辣白菜】
用料：
#盐腌白菜【辣白菜部分】
750g白菜
25g盐
#辣酱【辣白菜部分】
4根韭菜
60g苹果
5瓣蒜
40g姜
3/2tsp（一大勺半）鱼露
3/2tsp（一大勺半）白砂糖
3tsp糯米粉
225ml水
6tsp韩式辣椒粉
#炒面配料
400g乌冬面
260g肥牛片
1/4棵辣白菜
适量辣白菜腌汁
适量盐
做法：
首先，准备好白菜。我买到的是一棵特！别！大！的白菜，所以这次只用到一半。
第一步：将白菜洗净
第二步：一分为二
第三步：将25g的盐均匀地涂抹在菜叶之间，白菜帮子的部分抹厚一点，一层一层耐心地抹。（盐量是白菜的3%重）（我的盐量稍大，怕咸的可以酌情减少）（最好用海盐哦~）
第四步：所有的盐都涂抹好后，将白菜放进一个大盆子里。
第五步：将白菜置于阴凉处，盐渍6到8小时，直到菜叶变软，大量水渗出。
制作辣酱！第一步：在锅子里倒入凉水
第二步：加入糯米粉
第三步：搅拌均匀，开小火，并不断搅拌。
第四步：等到糯米糊均匀并且有大泡泡冒出来时，关火。（不可以烧开水再倒入糯米粉，那样直接就出糯米团子了，很难煮成均匀地糊状。）
第五步：趁着余温加入白砂糖
第六步：倒出糯米糊放凉。
第七步：准备好姜，苹果和大蒜。（姜皮可以用汤匙很快地刮干净）（大蒜去皮拍扁就好了）
第八步：姜、苹果和大蒜放进搅拌机。（本来应该磨成泥的，没办法我只好打碎了……）
第九步：把混合丁打碎。
第十步：把姜蒜苹果碎倒入放凉的糯米糊里。
第十一步：加入韩式辣椒粉。（最好要用专门买的韩式辣椒粉，色泽红亮而并不会非常辣）
第十二步：加入鱼露【如果不习惯海鲜腥味的话，可以少放一点。】
第十三步：将辣椒酱拌匀
第十四步：加入切好的韭菜段（韭菜可以增加风味呦！）
第十五步：把韭菜一同均匀地拌入，泡菜辣酱就完成啦！
接下来一个步骤：涂酱 第一步：把白菜表面的浮盐洗掉，可以尝一尝，如果太咸，就多冲洗一下。
第二步：戴上手套（皮肤若直接接触辣椒会很痛），在菜叶一片一片之间涂上酱料，白菜帮子多涂一点。
第三步：放入保鲜盒，冷藏发酵。【这里有两种，一种是下方链接提到的先室温再冷藏，而我呐是一直放冰箱，两个星期才可以吃】【如果是室温两天再放入冰箱的话，两天就可以吃了！】
辣白菜腌好之后就可以准备炒面啦~这是两个人的分量，只需要用到1/4棵白菜
第一步：根据说明，把乌冬面焯熟
我的是煮3分钟到面条散开
第二步：焯熟的面条放入凉水，煮面的面水记得不要倒掉！
第三步：用面水焯牛肉
第四步；把牛肉全部焯熟，现在可以把面水倒掉了
第五步：取出我们发酵好的辣白菜！
第六步：切段【建议用锋利一点的刀子】
细节地看一下我引以为傲的漂亮泡菜【自恋脸】
第七步：开火，锅内倒油，先把牛肉片放下去翻炒，把带出来的汤水蒸干
第八步：倒入适量的泡菜腌汁，翻炒【酸辣味就来源于这个了】
第九步：稍稍翻炒之后，倒入沥干的乌冬面。【泡菜腌汁还可以用来给乌冬面上色】【所以觉得颜色太浅的话可以多加一点腌汁】
第十步：翻炒至稍有点收汁的时候，加入泡菜段和盐【taste！taste！always taste！加盐要少量地加多尝味道】【如果汁都收干了面条的颜色还是很淡，可以再加一点水继续收。】
第十一步：最完美状态就是汁水变浓稠，均匀地裹在每一根面条表面。
这样就可以出锅啦！
Ragù意大利面肉酱
RAGÙ意大利肉酱～它可以搭配意大利面、米饭，还是意大利千层面中必不可少的一部分！意大利人每次做此肉酱都会做一大锅!然后装到保鲜盒里储存到冰箱里～想吃的时候就拿出来一盒～意大利肉酱是每个意国家庭必不可少的家常美食！
用料：
3个洋葱
8个胡萝卜
半颗芹菜
三瓣蒜
适量橄榄油
5斤牛肉馅
5瓶（每瓶700G）西红柿酱
三根迷迭香
适量盐
做法：
将芹菜、胡萝卜、洋葱切成小丁。准备三瓣蒜。
⚠️由于一个锅装不下所以我分成了两个锅。

准备一个大锅，点火加热，放入橄榄油，橄榄油五分热时加入蒜和切好的蔬菜丁。翻炒5分钟。
将牛肉馅放入锅中，翻炒搅拌均匀，一定要均匀！把肉馅都搅拌开。
肉馅搅拌均匀后加入西红柿酱和迷迭香，五斤牛肉我用了五瓶西红柿酱（一瓶700G）。
搅拌均匀。小火炖2小时30分钟（5斤牛肉）。

最后加盐。
葱油龙利鱼
用料：
龙利鱼                        200g
蒸鱼豉油                   1.5匙       
葱                                    5株
盐                                 适量
生姜                                适量
料酒                               少许
色拉油                         适量
红辣椒                          1个
做法：
第一步：龙利鱼解冻后用厨房纸吸干水份，鱼的两面撒上适量的盐。
第二步：取一个深盘，在盘子上面放一双筷子，再把龙利鱼放在筷子面。在鱼的上面放上生姜，葱和少许的料酒。
第三步：水煮开后放入龙利鱼，大火蒸5分钟，焖2分钟后取出淋上豉油，放上葱段和红辣椒，淋上热油即可。
😍台湾盐酥鸡🐔酥脆炸鸡腿肉～原味炸鸡块😁
🌸爱生活🌹爱美食，珍惜每一天😀盐酥鸡～台湾小吃，生活在闽南，和台湾隔海相望，很多台湾人的祖籍都是闽南地区，语言沟通无障碍😀闽南语和台语基本是一样的😀菜谱中用到的地瓜粉是农家自制的地瓜粉，也叫番薯粉，邻居种的地瓜自己做的，很多老一辈的闽南人都会做地瓜粉，闽南人可能会比较了解，这种粉的话比较不好采购，大概十几块一斤，可以通过网上购买或者用其他粉代替，实在买不到又想要的也可以私信我帮忙采购，邮费自理😴
用料：
5只鸡腿
1个蛋清
适量胡椒粉
适量盐
适量料酒
适量糖
80克冰水
适量酱油或生抽
适量五香粉
适量九层塔（可不用）
适量蒜
适量姜
适量地瓜粉
做法：
准备好上面的材料和调味品
鸡腿肉去骨，用刀切到骨头位置再用剪刀剪开😀
用松肉锤子🔨拍几下，或者用刀背拍松，切成小块备用
准备好冰水，因为冰箱里有冰块,我就直接用冰块了，加冰水是为了让鸡肉吃起来更嫩
加入适量盐、糖、料酒、五香粉、胡椒粉、酱油或者生抽、姜蒜泥、蛋清搅拌均匀，我是直接用姜粉和蒜粉，省事😂
边搅拌边加入冰水，打入鸡肉里，让鸡肉吸收水份后再接着加冰水，搅拌均匀后放置1小时以上入味
适量胡椒粉和地瓜粉搅拌均匀，闽南地区的农家地瓜粉是这种带有颗粒感的，不是那种粉末状的,纯地瓜手工制作的
放上鸡肉
均匀的粘上地瓜粉备用
油锅加热中小火炸至熟透捞出，大火复炸几秒至金黄色捞出，家里刚好没有九层塔😴
香脆可口😊可以撒上胡椒粉或者辣椒粉哦👄
放上一片薄荷装饰下
出锅😀
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豌豆凉粉
凉粉很好做，用豌豆淀粉，粉和水比例1:8.5这个比例是群友提供，我用了1:7有点硬，小部分水和豌豆淀粉混合均匀，大部分水锅里烧开，加入混合后的液体不停搅拌即可。倒入合适容器放置一晚就可以享用了[色]，我一半炒一半凉拌
用料：
勺豌豆淀粉
水
做法：
记录给自己看的
炒的
凉拌
我用的这个豌豆淀粉
兔子下山
其实就是凉拌苦菊豆腐丝
用料：
200g豆腐丝
一颗苦菊
若干鹌鹑蛋
做法：
苦菊加盐，糖，先拌匀
加入豆腐丝后放入蒸鱼豉油，陈醋，香油拌匀即可
鹌鹑蛋底部切一刀做成兔子的耳朵和尾巴，用黑芝麻吊坠眼睛，摆盘即可。
南瓜泥（南瓜粥）
家里没有搅拌机也可以吃的南瓜粥
用料：
1颗南瓜
少许白糖
半瓶纯净水
做法：
把南瓜削皮，盘里放少许水，稍后捣碎南瓜时就不用在额外加水了。
蒸30分钟后，放入大的容器内捣碎，即可食用。