xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
科学健康吸猫---芒果酸奶
科学吸猫，仅需一根牙签，一根吸管
用料：
芒果
酸奶
做法：
准备材料。
芒果或其它色彩鲜艳的水果。
酸奶。
牙签。
吸管。
敞口杯。
果泥搅拌器（不是果汁，是果泥）
芒果切开，去皮去核。
果肉打出一杯果泥（可以芒果+酸奶，也可以纯芒果泥），倒入杯中。
心里先打个草稿，然后用小勺舀一勺酸奶比较容易控制流量，在果泥表面按所需形态滴上少量酸奶。
接着用牙签描绘出需要的图案。
（随便抹来抹去，东挑一下，西补一点）
投放入吸管一枚。
好了，吸猫开始！
吱
吱吱
吱吱吱
吱吱吱吱
嗝
为了保持您和小动物们的睦邻友好关系，请健康吸猫，科学吸猫，适度吸猫。
16款酸奶创意搭配
在Buzz Feed上看到的创意酸奶搭配，很萌很Q，各种喜欢，分享给大家~~~
原文地址http://www.buzzfeed.com/emofly/healthy-yogurt-toppings
争取一个个做过来
用料：
酸奶
各种果仁
各种水果
做法：
草莓，香草，红糖，山核桃
猕猴桃，恰椰塔，柠檬，薄荷
无花果，蜂蜜，橄榄油，海盐
蜂蜜，杏仁，杏子
蓝莓，柠檬，糖
胡萝卜，肉桂，蜂蜜，核桃
椰子片，可可粉，黑巧克力碎
香蕉，肉桂，花生
红薯，枫糖浆，榛子
草莓，枫糖，醋
开心果，姜糖，橙，蜂蜜
柠檬，杏仁提取物，罂粟籽
樱桃，红酒
生玉米，青柠，龙舌兰
桃，枫糖，山核桃，豆蔻
南瓜酱，南瓜子，全麦饼干
蒜泥辣子面
陕西油泼辣子面的清新版，没那么重口，也更好做。拌面的蔬菜自己爱什么就什么吧，加蛋皮也不错。
用料：
80克面条
少量时令蔬菜
六月鲜豆瓣酱
大葱、大蒜
干辣椒
做法：
1.面煮熟，码一些黄瓜丝、绿豆芽、番茄丝。

2.一个小碗，放生抽、盐、糖，一点六月鲜豆瓣酱。

3.蒜拍碎剁成末，大葱切小丁，也放小碗里。

4.锅里1份花生油3份麻油，扔些干辣椒进去。烧到冒烟，全倒进小碗里，搅拌开，放片刻，让味道混合好。

5.趁热把调料浇在面上，拌匀。
通润紫苏子豆渣芝麻馒头
《中药学》凌一揆主编

  苏子 （ 《别录》）

【性味归经】辛，温。归肺、大肠经。

【功效】止咳平喘，润肠通便。

【应用】

1.	用于痰壅气逆，咳嗽气喘。苏子有降气消痰、止咳平喘之功。常与白芥子、莱菔了同用，如三子养亲汤；若痰涎壅盛，喘咳上气，胸膈满闷，可与厚朴、陈皮、半夏等配用，如苏子降 气汤。

2. 用于肠燥便秘。本品有润肠通便的功效。常与火麻仁、瓜蒌仁、杏仁等同用。
用料：
300克面粉
20克紫苏子
一份豆浆渣
40克芝麻
适量（因为豆浆渣中有不少水份）水
做法：
紫苏子洗净捣碎
全部材料揉面，一发，二发，上锅蒸15分钟，关火焖5分钟。
健康
美味芋泥糕
用料：
芋头
番茄
酸奶
红酒
做法：
芋头蒸至全熟
捣芋泥
按芋头的比例加酸奶
加一点点红酒
番茄切小块搅拌
放入模具   组合
小土豆大薯条
妞妞喜欢吃薯条🍟尝试过许多种方法都不十分满意，一直想研究个巨型薯条，今儿终于破解完美了🌹
用料：
8个土豆
适量土豆淀粉
适量食用油
适量番茄酱
做法：
迷你小土豆8个，洗净去皮。
切片上蒸锅
蒸到手指一碰就软碎
蒸好土豆捣碎
加入土豆淀粉揉成面团
切成长条搓开，如果炸锅够大，可以做庙会上的巨型薯条😄
油温五成热就可以试着下锅炸了，小火慢炸，多炸会炸透
小土豆大薯条完美出炉🌹
奶香菠萝大虾芝士焗饭
喜欢吃芝士焗饭，中午的午餐都是我一个人度过，一个人的午餐，想吃什么就做什么，刚好前阵子买了一些冰鲜大熟虾，而前两天爸爸买了两个菠萝让我拿了过来，喜欢吃菠萝的我中午就把它们做成水果芝士焗饭吧，用芝士片还觉得奶香味不够的亲们可以试试这款加了奶炖的芝士焗饭哦，味道的确是杠杠滴哦
用料：
2碗米饭
150g菠萝
4个冰鲜大虾
2片芝士
2块奶炖小方
4g盐
适量清水
做法：
准备好材料
电饭锅里先煮好米饭
菠萝取出果肉
然后将切片的菠萝放入盐水中浸泡10分钟
虾放入锅里煎香
然后放入菠萝和虾一起翻炒
再加入奶炖咖喱块，倒入浸泡菠萝的盐水
翻拌均匀待奶块完全融化至收汁即可
勺入煮好的米饭到烤盘里，米饭用饭勺轻轻打散
夹入菠萝块铺在米饭上
再夹入虾放在菠萝上
淋入锅底的奶炖汤汁到虾身上
撕入芝士片铺满烤碗
然后放入预热好的烤箱中层，上下火220摄氏度烤10分钟
完成
近看
再看
诱惑吧
叉一只虾吃
美味极了
好吃
苋菜葱花面
用料：
面条
苋菜
葱花
盐
鸡精
高汤（鸡汤）
花生油
卤鸡蛋
做法：
将苋菜用清水冲洗干净备用
锅中注入清水，水开后放入面条，面条煮至半熟放入苋菜
将葱切成葱花
另置一锅放入花生油，油热放入葱花爆出香味
趁热将沸油倒入汤锅内，放盐，鸡精调味即可
玉米松仁
用料：
适量松子
220克甜玉米粒
适量胡萝卜
半个青椒
2克盐
3克糖
适量葱
适量色拉油
做法：
买的甜玉米粒罐头一罐，胡萝卜，青椒切粒，以上三样用开水焯一下，松仁洗一下备用。
锅烧热，加入比炒菜多一些的油，凉油下入松仁，小火将松仁炒变色，盛出备用。
一定要小火，不然就糊了。
锅留底油，放入葱花炒香
先下玉米炒一两分钟，放盐和糖
再加入胡萝卜和青椒一起炒，根据自己的口味放盐和糖，因为食材都是焯过的稍微炒一下，合一下味就行了，临出锅放入松仁就可装盘。
色香味俱全。
椒丝炒茄子
都说茄子吸油，想吃的香口又健康？交流一下吧
用料：
个茄子
尖椒
瓣大蒜
克盐
勺生抽
瓣蒜
做法：
茄子切细条，尖椒切丝。先把茄子在锅里中火干炒一会，不要放油，干炒是为了炒掉一部分水汽，让茄子变蔫，就没那么吸油了。盛出来，干炒椒丝，撒一点点盐，容易变软，因为后面还要一起放盐，茄子就不要事先加盐了，茄子吸味，容易咸了。
椒丝软一点以后，拨到一点，放正常炒菜的油量，加入蒜，蒜跟茄子和辣椒都很配，可以多加一点，然后茄子倒回锅里和辣椒一起翻炒，加适量盐，起锅前来点酱油就好啦
辣炒西瓜皮
夏天正是吃西瓜的好时候，瓜皮炒、凉拌、做酱都是不错的哦，好吃不浪费，我真是太会过日子啦！
用料：
半个西瓜皮
适量盐
2勺生抽
半勺醋
6个小干辣椒
3个小米辣
少量提味芝麻油或麻油
做法：
西瓜皮洗净，外面绿色的瓜皮用刨皮刀薄薄的刨掉一层（不要刨太厚，留点绿色比较脆）里面的红色瓜肉一定要削干净。
把处理好的瓜皮切成薄片或者细条都可以，用盐腌制15分钟以上，然后拧干水份备用（尽量拧得足够干，这里可以尝下味道，如果怕腌的时候盐多咸的话就再过一次清水洗掉盐再拧干）！
切两瓣蒜片，和干辣椒丝，小米椒粒或丝！起锅烧油，丢入蒜片和干辣椒丝爆香，然后倒入处理好的西瓜皮和小米辣翻炒两分钟。开始调味：淋入适量的生抽，少量陈醋和耗油，盐味不够的话再加入少量盐炒匀。关火再淋入一点点香油或者麻油，起锅一装盘，非常下饭的一道菜！
 
凉拌：腌过后用清水洗净拧干水份那里开始，后面就开始调入调味料，拌好后放入冰箱冷藏一下吃，脆脆辣辣的很开胃！
土豆肉饼
土豆烤肉饼（12＋）
土豆考过之后变得粉粉的，混合烤肉酱的肉夹在中间，出奇的好吃土豆是一种奇妙的蔬菜，即是菜又是粮食，而且其貌不扬，还土的掉渣。但是和肉一起搭配，简直就是完美[胜利]
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用料：
1个土豆
200克肉馅
少量胡椒粉
少量烤肉酱
一颗葱
做法：
准备食材：土豆，猪肉馅，烤肉酱，胡椒粉，黑芝麻核桃粉，食用油
将烤肉酱倒入肉馅搅拌均匀待用
将烤肉酱倒入肉馅搅拌均匀待用
土豆去皮切厚片
将拌好的肉酱放到土豆片上，再用另一个盖上（盖刷一层油）撒上胡椒粉和黑芝麻核桃粉（最后撒上葱花，孩子吵着不要葱所以最后没放）
将烤盘锡纸上刷一层油，放入土豆饼，烤箱烤20分钟即可
土豆考过之后变得粉粉的，混合烤肉酱的肉夹在中间，出奇的好吃土豆是一种奇妙的蔬菜，即是菜又是粮食，而且其貌不扬，还土的掉渣。但是和肉一起搭配，简直就是完美[胜利]
完美
辅食很简单，宝妈动手做起来吧
红焖山药鸡翅
喜欢粉粉的山药，鸡翅的胶质全部熬出来了，搭配山药特别好吃
用料：
8个鸡翅
半根山药
三片生姜
若干黄酒、油、盐、酱油
做法：
鸡翅从中间切开，变成两个小鸡翅，吃起来很方便
山药切成条状
热锅冷油，鸡翅入锅煎久一点，表皮焦黄色，加入黄酒
加入山药，同步加入加油翻炒一下。加水，没过菜，盖锅焖煮
大概十五分钟，软软的鸡翅和粉粉的山药就好了
快手家常菜青椒土豆丝
百吃不厌，经典家常菜！
用料：
1个土豆
半个薄皮青椒
适量盐
3-5滴醋
做法：
土豆切丝，冲洗4-5遍，洗去淀粉，浸在水中，备用。
薄皮青椒切丝儿，半个即可。
热油，先把薄皮青椒快速煸炒即装盘，要它的辣味。
放入土豆丝煸炒，加盐、少量的水，继续翻炒。汤汁浓稠后，加入煸好的青椒，几滴醋，快速翻炒几下后，既可以出锅。
土豆焖鸡肉
用料：
5块鸡胸肉
2个土豆
1个青椒
1个红椒
半个洋葱
3个蒜瓣
做法：
鸡胸肉切小块用少许盐胡椒粉生粉酱油腌制；洋葱青红椒土豆切块，把所有的材料均匀的码在塔吉锅里（注意鸡肉不要放在锅底，不然很容易粘锅）。把三勺薄盐生抽，半勺老抽，一勺糖和两勺水搅拌均匀倒入锅内。大火加热5分钟，然后转小火7分中
成品出锅咯！
可乐烧鸡翅
用料：
8个鸡翅
适量姜
250ml可乐
1勺料酒
适量盐
两勺糖
做法：
鸡翅切划斜口，用盐、料酒、姜腌制。
腌好后平底锅或不粘锅放入鸡翅，鸡皮朝下小火煎出鸡皮油。
两面煎，煎到两面金黄盛出。
两勺糖。
小火炒化糖
倒入煎好鸡翅翻炒，加入可乐，开大火烧开。
收干汁水盛出装盘。
堪比西餐厅的pizza饼底
方子是3个9寸pizza饼底的量，做的是厚底pizza饼底
用料：
1个鸡蛋
20g牛奶
10g黄油
10g色拉油
200g水
5g盐
10g糖
8g酵母
525g高粉
做法：
所有东西丢一起揉面
直接分成三份擀成比烤盘稍小的圆饼，烤盘刷油，把圆饼放进去
发酵到烤盘的三分之二
用勺子或者手把中间压下去，留出你需要的pizza饼边
用叉子在饼底戳洞洞，刷酱，放馅料，放芝士烤，上下火250，15分钟
只是试验饼底，随机拿了香蕉来烤
切开看饼底，跟西餐厅的差不多，口感也松软
五香毛豆
夏天是吃毛豆和小龙虾的季节，毛豆可以有很多煮法，五香豆可以当零食吃，煮辣点下酒也不错。
用料：
1000克毛豆
2个八角
粒花椒
4勺盐
4片姜
1小把茴香
2个辣椒
1个草果
1小片陈皮
做法：
毛豆摘下剪两头，这样容易熟也入味。
锅里放水，姜，八角，花椒，辣椒，茴香，盐，草果，陈皮一起煮，煮开后中小火煲一会，关火焖着就可以，余温加热。
剥的停不下来了。
自制狗粮(配方A)
最近听同事说，她用燕麦做狗粮，因为燕麦对狗狗的胃肠好，又看微信上有关宠物食品安全问题，觉着有必要为狗狗们研究一下健康的狗粮，参考了大家的菜谱，今天做了这个配方的狗粮，这个狗粮人也可以吃。
用料：
30克玉米面
1个鸡蛋
半根蒸胡萝卜
一小小朵西兰花
20克熟南瓜
80克烀土豆
120克烀地瓜
12克奶粉
1片紫甘蓝
30克牛肉松
80克熟燕麦
做法：
所有原料拌匀后，团成团，开锅蒸20分钟，切长条喂食。
小宝宝最爱的溶豆
我的小公举七八个月开始就要练习手指抓握能力，也想给她做点小零食，没想到她最爱吃我给她做的蛋黄溶豆，添加火龙果菠菜胡萝卜汁，入口即化！看着她吃的这么满足，当妈妈的感觉特别幸福！
用料：
15～20克奶粉
2个鸡蛋黄
10克菠菜汁/胡萝卜汁/火龙果汁
做法：
先把菠菜叶焯水然后放入榨汁机，取10克的菠菜汁，加入奶粉搅拌均匀，我用的是皇家美素佳儿2段的奶粉，这个奶粉是不会消泡的哦！最后这个状态不能太稀！

烤箱预热130℃  10分钟

取两个鸡蛋黄用打蛋器打到稠状，画8字不容易消失的那种，然后把菠菜奶粉糊加入进去快速搅拌，然后装入裱花袋，剪个小洞，开始挤豆豆。
然后放入烤箱烤，120℃烤10到12分钟，要看状态，别烤糊了，最好的状态是轻轻一碰豆豆，它就脱落
火龙果溶豆和胡萝卜溶豆和菠菜溶豆一样，换个汁就可以啦～
刚挤好的菠菜豆豆
五颜六色
好看不
最后密封袋装好保存，这样就不会变潮了，一次一袋，很方便
一盘满满的爱
感觉自己可以开店了，专门出售各种妈妈牌爱心溶豆
元气早餐｜芝士烤肠卷
五分钟就能做完的早餐，吃饱饱的一天元气满满～
用料：
2片芝士
1个鸡蛋
2根香肠/烤肠/墨鱼肠
2片三明治
做法：
当当 食材准备好啦
鸡蛋打散，备用
按照三明治、芝士、烤肠这样的顺序放好
然后这样一卷，就卷好啦
放入碗中中，裹上蛋汁
放入锅中，均匀的煎好
做完啦，芝士温度高会流出来哦，一口爆浆好吃😋
蟹肉炒蛋
眼下正是吃了螃蟹的好时候，买一只螃蟹来炒蛋给小朋友吃。
用料：
2个鸡蛋
1只石蟹
2片姜片
1根青蒜
半勺盐
少许料酒
做法：
螃蟹蒸至8分熟，挑出蟹肉
可以挑出很多很嫩的蟹肉
打两个蛋，放盐
姜蒜切好
姜片和青蒜头下油锅爆香
倒入蟹肉翻炒，滴一点料酒去腥
倒入蛋液
待鸡蛋炒熟，撒上蒜苗即可
装盘
豆豉鱼丸
超好学的快手菜，非常适合上班族！而且自己在家吃火锅剩下的鱼丸肉丸都可以用这个方法消灭，清库存的好菜单。
用料：
鱼丸
墨鱼丸
鱼豆腐
鱼肉卷
青椒
洋葱
老干妈豆豉
做法：
鱼丸等食材改刀成略小块，洋葱青椒切丝备用。
热锅下油，炒鱼丸类食材，表面略焦即可，盛出备用。
剩下的油锅依次下洋葱丝、青椒丝，翻炒一会儿，断生后加入豆豉酱，量多量少随自己口味来。
最后加入鱼丸类食材翻炒均匀即可出锅。可放少量盐调味，不要太多，因为鱼丸本身和豆豉均有咸味。
花卷
超简单易做的漂亮花卷
用料：
发好的面团
葱花
花椒面
盐
做法：

1 发好的面团擀成大片，刷均油，撒上葱花，花椒面，盐


2 卷起来，切成大小相同，然后两块摞在一起，用筷子中间用力压一下
压后的花卷两端捏在一起，花卷造型就好了

是不是很简单呢😄
防燥养颜【杏仁茶】
杏仁茶能够养颜，润肺，润肠，还可以止咳平喘。很适合用来预防秋燥，做法也不难，常喝还可以美白祛斑，降低胆固醇喔！
用料：
80 克南杏 （甜杏仁） 或 3/4 杯
20 克北杏 （苦杏仁）或 1/4 杯
50 克白米 或 1/4 杯
5 杯水
适量冰糖
做法：
把南北杏仁和白米洗净泡水一晚。
第二天沥干水后加3杯清水入搅拌机里搅拌1-2分钟。
把杏仁奶用筛子或纱布过滤出来。
把杏仁渣加两杯水再次搅拌1-2分钟，过滤/挤出二遍杏仁奶。
把杏仁奶倒入小锅里加冰糖中火煮滚后转小火煮45-60分钟即可。
冷饮热饮都好喝
日常保健：调理脾胃果蔬汁
我们家的人脾胃都不好，身体素质这事儿是带遗传的，所以孩子从小就脾胃不好，不好养。大家都说脾是后天之本。脾胃不好，吸收不好，不爱吃饭，爱生病，爱便秘，呼吸道易感染，据说鼻炎也是脾胃闹的………

        百度粘贴：甘蓝含有一般蔬菜中少有的维生素U和K1，能保护胃粘膜并修复受损的组织，对治疗胃溃疡与十二指肠溃疡有一定的效果；
        甘蓝含有甲状腺肿素，会影响到甲状腺功能，所以患有甲状腺机能减退的病人在吃卷心菜时要有所节制，而对正常人没有任何不良副作用。
        还是那句话，过犹不及，适可而止。
用料：
适量绿甘蓝
适量紫甘蓝
适量苹果
做法：
食材常温，浸泡去果皮农药残留
所有食材切块，萃取
甜味控福利——自家制手工棉花糖
翻译自日本cookpad网站。
原po:Spain
地址：http://cookpad.com/recipe/1606453
喜欢甜食，也喜欢制作甜食的你，快看过来吧！
用料：
1个蛋白
40g砂糖
10g明胶粉
约50cc水
适量喜欢的裹粉（抹茶粉可可粉之类）
做法：
明胶粉加水在马克杯中先混合，蛋白加砂糖打发成坚定的蛋白霜。
将马克杯放入微波炉转30到40秒，加入蛋白霜里混合。
将混合好的蛋白霜放入喜欢的容器中，放冰箱冷藏。
取出来，切成小块，滚上你喜欢的裹粉，完成！
色香味俱全的过桥豆腐
简单易学，营养易消化，老人小孩都爱的一道美味佳肴
用料：
100克肉
2个鸡蛋
1盒内酯豆腐
少许姜
少许嫩肉淀粉
1勺料酒
1勺生抽
少许盐
2勺蒸鱼豉油
少许葱
做法：
取嫩豆腐一块切小薄片
肥瘦相间的猪肉一小块剁碎，放入姜末，料酒，生抽，嫩肉淀粉，一点点盐抓匀腌制一会儿
嫩豆腐摆盘铺底，可以先在盘子上刷一点点油防豆腐粘底不好洗
铺上腌制好的肉沫
打上两个鸡蛋，水开后上锅蒸15～20分钟
出锅时洒上葱花点缀，淋上蒸鱼豉油调味
一道鲜美的过桥豆腐就做好了🤗开始享用吧😍😍
反沙藕
用料：
半个芋头
做法：
藕 葱 糖 水
切小块 炸两面金黄 5-8分钟
捞干
下葱花 看个人爱好
水少 糖多  我个人没有按比例 大火搅拌糖浆
下藕 翻动
成功
改良版八宝菠菜
不同的尝试不一样的味道😋
用料：
1把菠菜
半根胡萝卜🥕
1小把果仁
1袋每日坚果
2勺陈醋
2勺生抽
1勺盐
1小勺鸡精
2个干辣椒🌶️
2勺食用油
1勺蚝油
1小勺白糖
做法：
菠菜洗净切段，胡萝卜🥕擦丝，锅内做水烧开加一勺盐，菠菜和胡萝卜分别焯水，先放菠菜茎后放叶，捞出晾凉挤水待用，果仁、腰果、核桃仁等在热油里炒熟待用
将两勺陈醋、两勺生抽、一勺蚝油、鸡精、白糖调成料汁，炸点辣椒油，与菠菜、胡萝卜拌匀装盘，一道美味诞生了😊
咸蛋白青菜汤
用料：
4个咸鸭蛋白
一把小白菜
4片姜
适量淀粉
少许盐
做法：
小青菜，姜，蒸熟的咸鸭蛋白，非常简单简单的食材。做烘焙剩下的咸蛋清，上蒸锅蒸熟即可。
小白菜切小段。
咸蛋白切小方丁备用。
锅中加水放入姜片煮开。
下入小白菜煮熟。
汤中勾芡，适当调味，盐少放，或不放，因为蛋白有咸味。
下入蛋白块略煮，让蛋白中的咸味释放出来一部分，关火。
这个汤清淡，咸鲜，不失为消耗咸蛋白的好方法，感兴趣的试试吧。
鸡屎藤焖鸭&Featured dishes
鸡屎藤是一种植物的学名！很多人不认识！认识的人都超喜欢！他的药用范围非常大！大家要记得做鸡屎藤鸡鸭鹅肉的！藤要跟叶子分开！ 藤单独捆好就行！ 叶子随便放！炖好了叶子跟肉一起入口最好吃！
用料：
2斤鸭
1把鸡屎藤
3瓣蒜
5片姜
1把黑豆
适量料酒
适量耗油
适量生抽
2块南乳
1勺陈醋
2勺美味香
适量水
做法：
先把鸡屎藤洗干净然后把叶子跟藤分开！藤捆成一把（炖好了方便扔掉） 然后把藤跟叶子先放在高压锅里面先
把姜切片，蒜整粒就行了！然后把黑豆泡一下扔进高压锅里面去！
起锅烧水！水开了之后把鸡/鸭/鹅过一下水去浮渣！ 然后捞起冲一下冷水再洗一遍！ （过了热水再过冷水的肉容易Q ）
然后起锅烧油下姜蒜，料酒，耗油，南乳，美味香，陈醋，生抽 ，翻炒几下下鸭肉，大火爆炒几下把调理跟鸭肉抹均匀了就关火！
然后把炒过的鸭肉跟调理全部倒进装好鸡屎藤的高压锅里面去！ 水不要淹过鸭肉就行了！高压锅压25-30分钟！ 搞定！
红豆紫米粥
用料：
紫米
红豆
水
冰糖
做法：
提前几个小时先把紫米和红豆洗好以后放水里泡着~
放进电饭煲里开始煮~
快煮好的时候加冰糖，多少自定义，看你喜不喜欢吃甜的了~
看粥是不是够浓稠了~看紫米是不是都煮开了来判断是不是好了~
红薯米糊（九阳豆浆机版）
最近比较喜欢吃羹类的东西，各式各样，今天正好记得拍了下来，就简单来个教程吧…
用料：
300g（喜欢浓稠一点的可以酌情添加红薯）红薯🍠（紫薯）
250ml牛奶
到达豆浆机上下限中间就好纯净水
2颗（这个可以不加，因个人喜好）红枣
豆浆机自配量杯刻度到五分之二（其实也就是一小把）大米
做法：
首先把红薯🍠洗干净，然后削皮。
没有什么特别的章法，只要切小块一点就好（毕竟豆浆机不是破壁机，为了防止刀片损伤过大，还是保守一点）然后放进豆浆机。
将米淘洗干净，然后放入豆浆机
将准备好的牛奶倒入，什么牌子都可以…只要是纯牛奶。
红枣（要去壳）喜欢的就可以加入了，红薯本身自带甜味，如果平时就很喜欢吃甜的东西的小伙伴们，可以加点冰糖或者白糖又或者弄好后加点蜂蜜之类的，但是我个人觉得红薯自己本身的甜味足够！
倒入纯净水，或者凉白开水。切记不要热水。（注：按照自己家的豆浆机的最低最高刻度来衡量要添加的水量。）
豆浆机正常的提示音提示结束，就可以呈出来啦！
ACA一键式米饭面包
懒人最爱，一键式面包机食谱。
用料：
195克牛奶
260克高筋面粉
13克黄油
40克米饭
4克盐
13克糖
4克酵母
做法：
按用料顺序将食材放入机器，原则上先液体，再粉类食材，最后加固体食材；
加盐、糖时，加到粉堆对角两侧，酵母粉堆挖洞加入；
加酵母
加入米饭前，最好先将米饭打散，这样机器更容易揉均匀。
500G的方子，烧色中度，米饭面包菜单，按键静等三个半小时即可。
切片密封保存，冷藏最多不超过三天哦！
【升级版】红烧豆腐丸子，无敌下饭！
家属想吃丸子，我怕太腻，加了一点豆腐进去，没想到意外的好吃，特别是豆腐，简直是下饭神器呀！
（丸子非油炸，营养又健康！）
用料：
一块猪肉
一盒豆腐
适量葱姜蒜
一勺豆瓣酱
一勺鱼香酱
做法：
猪肉剁成末，加入姜末，蒜末，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，一勺白糖，半勺盐，一勺油和一勺生粉，搅拌均匀。
锅内放入清水，大火烧开后，把肉末捏成一个个小丸子放进去，盖上锅盖中火焖煮15分钟，然后捞出来待用。
锅内放一勺油，加入葱末和蒜末爆香。
加一勺豆瓣酱和一勺鱼香酱，炒出红油后加入一碗水。
放入丸子和豆腐块，大火煮开后转中火焖煮5分钟，倒入一碗淀粉水（一勺生粉+一勺水），煮至浓稠即可。
装盘后撒上葱花，开吃！
海盐芝士爆浆蛋糕
某人说 这个是他吃过最好吃的蛋糕了
用料：
3个鸡蛋
35克玉米油
40克牛奶
50克低筋面粉
50克细砂糖
5克玉米淀粉
做法：
上面是6寸戚风蛋糕的用量。160度 40分钟 中层烤箱

2⃣️海盐奶盖：
奶油芝士50g  细砂糖10g  盐2g  淡奶油25g 
酸奶25g
准备热水，把盆坐热水里，放入奶油芝士和糖盐一起搅打顺滑没有颗粒。再加入淡奶油搅打顺滑。热水里拿出来后倒入酸奶再搅匀备用。
3⃣️卡仕达酱：
蛋黄1个，纯牛奶125g，细砂糖10g，玉米淀粉13g
牛奶倒入奶锅里加热到起小泡，拿个盆把蛋黄和砂糖搅匀，加入玉米淀粉搅匀，把加热好的牛奶分三次倒入盆里搅打均匀。然后再倒入奶锅里小火搅拌着。直到液体变开始变浓稠就马上离火，期间继续搅拌。趁热把卡仕达酱倒入2⃣️里面。搅打均匀就做好了。
渐变色气泡酒
很美，很简单噢，只需要雪碧和RIO鸡尾酒，适合两个人的小情调。或者朋友面前露一手！
用料：
1听雪碧
1听RIO鸡尾酒（葡萄白兰地味）
一只勺子
做法：
取干净杯子，将杯中倒入3分之2雪碧
将勺子反过来，弧面朝上，顶在杯子靠近杯口的杯壁上。
将带颜色的鸡尾酒轻轻缓缓的倒在勺子上，让酒延勺子，接触杯壁，慢慢进入杯中。

注意:倒鸡尾酒的过程一定要慢，少量，不要让鸡尾酒溅出勺子外面，直接落入杯中。
当当当当，完成！！
超满足干锅香辣花甲虾
重庆人的日常离不开辣椒🌶️
火锅吃完干锅继续
足不出户👣 拒绝外卖❌
自己动手做一份最喜欢的定制版干锅花甲虾
犒赏你的味蕾😋
用料：
15只虾
300g花甲
1个土豆
200g金针菇
150g豆皮
1根黄瓜
做法：
选择自己喜欢的蔬菜
我用的是金针菇/豆皮/土豆/黄瓜

过沸水煮熟捞出备用
去虾线洗净，放入料酒，腌制备用
花甲洗净，煮至张口备用
下油锅煎熟
煎至两面金黄即可
准备调料
姜蒜 花椒 辣椒 八角等五香卤料
豆瓣酱  香菜  白芝麻
起油锅，放入准备好的调料和豆瓣酱
先放入虾和花甲翻炒均匀
而后放入煮熟的素菜
加少许盐/味精/生抽等调味即可
出锅撒上香菜和白芝麻
白葡萄青梅酒
好喝的不行，而且不用等一年，一个月就可以喝了，喝着有淡淡的花香
用料：
1斤青梅
200克冰糖
750毫升白葡萄酒
做法：
青梅洗净，去蒂，晾干（我这人比较粗放的，有的人用盐杀青去涩，我觉得没必要就没做）
晾干的青梅可以用牙签或者叉子扎小洞，青梅酒这一步我没做，白葡萄酒因为一个月可以喝，想让味道释放快一点，所以扎了小洞
扎洞的青梅放进玻璃罐内，倒入白葡萄酒，浸泡住青梅最佳！密封，一个月后就能享用了！喝完以后，可以再加白葡萄酒浸泡！左边是顺带做的青梅露！总之都很简单！
炒海参藕丁
用料：
海参
适量莲藕
适量香菇
少许虾
少许葱
少许姜
适量酱油
适量蚝油
适量黄酒
少许糖
少许（或水）肉汤
少许淀粉
做法：
海参、莲藕切丁，香菇泡发后洗敬、去蒂切丁，虾去头剥皮后切成小段，葱切段，姜切片
锅内倒适量油，油烧温后，放入葱段、姜片炒香
海参和香菇倒入锅中稍微翻炒下
烹入黄酒、酱油、少许肉汤或水，盖上锅盖以小火焖约七八分钟
然后转大火，把藕丁倒入翻炒
并根据口味倒少许蚝油、盐和糖调味
将虾也下锅翻炒，倒入少许水淀粉勾薄芡，以大火收汁盛出
羽衣抱子甘蓝超级碗【食材包操作说明】
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^
一道搭配新颖、营养满分又好吃的蔬菜沙拉。包含大量「超级蔬菜」！外加腰果、帕玛森芝士等丰盛食材，一碗满足健康需求。羽衣甘蓝、抱子甘蓝都是近年来大热的洋气蔬菜，它们营养丰富、热量奇低，广受明星模特喜爱。羽衣甘蓝用平底锅烘去水汽，抱子甘蓝煎香裹上黄油，淋上口味柔和的自制油醋汁，酸甜清爽不寡淡，健康加分味道好！
 
食材包内含7件
主料：羽衣甘蓝、抱子甘蓝、红黄小番茄
辅料：腰果、帕玛森芝士
调料：黄油、自制油醋汁
需自备：油、盐
 
保存期限：0-4℃ 3天
烹饪时间：15分钟
口味：酸甜
辣度：不辣
厨具：煎炒锅
食材包净重：390g
用料：
羽衣甘蓝
抱子甘蓝
红黄小番茄
腰果
帕玛森芝士
黄油
自制油醋汁
做法：
小番茄对半横切开，羽衣甘蓝撕成小片。
烧热煎锅，倒入少量油（需自备），放入腰果，用最小的火煎至金黄色即可盛出。
继续利用锅内剩余的油，放入抱子甘蓝，以小火一面煎4分钟，翻面后再煎4分钟，至切面微微产生焦痕，抱子甘蓝变软。
放入黄油，摇晃锅子使黄油融化裹住抱子甘蓝，翻炒均匀，不用盛出，置于锅子一侧，将小番茄下锅，切面朝下煎1分钟，撒入少许盐（需自备）调味，和抱子甘蓝一起翻炒均匀即可盛出备用。
把锅内的油擦净，放入羽衣甘蓝叶片，摊开，叶子尽量不要重叠在一起，无需翻动，中火烘1分钟即可出锅。注意这一步不是炒蔬菜哦，不要将羽衣甘蓝炒软，略微受热烘一下就可以了，目的是去除水气和羽衣甘蓝本身的涩味。
在盘子中铺上羽衣甘蓝，然后依次摆上小番茄、抱子甘蓝。
把腰果掰碎撒上，最后撒上芝士碎、淋上自制油醋汁即可。
堪比汉拿山的韩式南瓜粥
就四步：1️⃣切2️⃣蒸3️⃣搅4️⃣热；快收藏！疫情在家不能出门，想蒸个南瓜，发现口感太面了，因祸得福居然可以变成超爱的南瓜粥。ps：牛奶可以提高免疫力✅
用料：
250克南瓜
125克牛奶
做法：
洗净—去皮—去籽切块
开锅后蒸15-20分钟
碾压成泥状
随手加牛奶搅拌
可以找各种工具加热，比如锅里搅拌/微波炉均可。也可以用纱布滤去渣
bingo出炉
白菜炖肉
用料：
适量猪肉
适量白菜
适量豆芽
一个蒜
三片姜
适量淀粉
适量花椒 辣椒面
适量各种调料
做法：
1.各种调料 淀粉 蛋清加入肉里拌匀 白菜 豆芽热水棹一下
2.蒜切末 花椒 辣椒面 豆瓣酱放入油锅里爆锅 炒出红油 放入肉片
3.放入菜 小火炖
紫薯鸡蛋卷寿司（懒人版，简单易操作）
我只做了一个，如果做多可以加大食材量哈
用料：
1个鸡蛋
2个紫薯
1片海苔
1根火腿肠
做法：
紫薯蒸熟，微波炉打熟也可以，然后杂碎
鸡蛋打散平底锅煎成鸡蛋饼，放上紫薯泥，火腿肠
用海苔卷上
简单好吃的紫薯寿司做好了
葱姜炒珍宝蟹，汤汁拌饭美味的停不下
宝贝老婆说很怀念在新加坡吃过的珍宝蟹，我自当努力满足她的味蕾而不遗余力，尽管今年因抗疫情而积攒了不少油脂...🤫
用料：
1只珍宝蟹
一些食用油
少许胡椒油
半根葱
6片姜
6瓣蒜瓣
2勺生抽
2勺料酒
3勺淀粉
0克，不用盐
做法：
三去珍宝蟹，用厨房剪刀去除肚子下面的小壳，再用力扳开大壳，可以从蟹脚上面突出的地方用力瓣开，然后去除壳上的胃包。
用剪刀把蟹从中间剪成2段，然后再大卸成6块。然后把每块蟹肉部分沾上干淀粉，热锅热油小火（把油烧到冒青烟，然后小火，无需多油），把6块蟹肉裹粉朝下放入锅内煎，大约3-5分钟，换个角度再煎一下。这样可以固定蟹肉和膏流失。
煎好后从盛出备用。新锅热锅热油，依据口味放点胡椒油，小火炒香姜葱蒜，然后放蟹块炒几下，放料酒，生抽炒几下。加适量水，放上蟹壳，盖上锅盖中大火煮15分钟。
收火之前倒入一些淀粉勾欠一下让汤汁粘稠并能附在蟹腿上，让你吃蟹腿的时候止不住的想吮吸，然后再吮吸手指，须把不能啊
装配，盖上蟹壳，美味即成。
不加一滴油和水！巨好吃的金针菇蒸鸡腿
快来试试这道无油金针菇蒸鸡腿吧🍗不加一滴油！一滴水！蒸出来的鸡腿鲜嫩多汁，巨好吃
用料：
2只大鸡腿
6瓣蒜末
3个小米辣
q勺料酒
2勺生抽
1勺蚝油
适量盐
适量黑胡椒
做法：
鸡腿用清水浸泡半小时去血水，用剪刀去皮，喜欢更入味的可以表面划两刀


加入蒜末、小米辣，加入一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，少许盐，适量现磨黑胡椒碎，抓匀腌制半小时
锡纸盒铺上金针菇，鸡腿连腌制的酱汁一起倒入，面上再包上一张锡纸，水开上锅蒸30分钟左右，出锅撒上少许葱花即可！
小甜准备的小惊喜给大家：添加小甜微X号：tianyou495 这些食谱全都发给大家哟，欢迎你的到来！
喜欢美食的朋友，想学做菜，都可以添加小甜好友

备注：下厨房

我朋友圈每天都会更新不同的美食食谱，还可以加入专属的美食交流群。
需要这份食谱的朋友，加小甜好友呀，我发给你，还能和五湖四海喜爱美食的朋友一起交流哟~
线椒炒鸡丁
用料：
300克鸡胸肉
适量线椒
片姜
勺料酒
2勺生抽
瓣蒜
克糖
克盐
1勺耗油
蒜磨成泥
做法：
鸡胸肉切丁，用料酒，生抽，姜片，耗油，蒜泥腌制，我是提前腌制冷冻了好几盒，需要的时候拿一盒出来化冻就行了
线椒洗好，这种椒辣味足一些
切片
起油锅，先把线椒，姜片，葱等下锅爆香，然后把腌好的鸡丁倒进去爆炒，变色就可以出锅了，简单不失手！
蜂蜜柠檬茶
前几天买东西，送了几个柠檬，实在是不知道怎么吃，看着这么新鲜的柠檬，怕放坏了可惜，就做成蜂蜜柠檬茶，常喝不仅润肠美容，而且口味酸甜，特别美味。尤其是夏天被晒黑的妹子，柠檬维生素c含量高，适合爱美的妹子。
用料：
个     80g/个柠檬4
勺     400g蜂蜜
750ml容量干净玻璃瓶一只，或比此容量略大也可以，必须玻璃瓶子且可以密封。
干净无油无水菜板一个，水果刀一把。
做法：
新鲜柠檬80g/个，四个。盐水洗净控干表面水分，我着急做，所以用吹风机吹干的表面。

取大于750ml容量密封玻璃瓶一个，洗干净控干水分或用吹风机吹干。
450g蜂蜜一瓶
柠檬切去头尾，削掉表面有伤疤处，柠檬切3mm薄片。
去掉柠檬籽，这步不可省略，柠檬籽会发苦。
无籽的柠檬片码放在玻璃瓶中，码一层，倒一些蜂蜜。
4个80g柠檬+400g蜂蜜，刚好装满750ml玻璃瓶。
整齐码放的柠檬，刚好装满。
瓶口盖上双层保鲜膜，盖紧瓶盖三天后就可以开瓶冲水饮用了，用50℃以下水温，每次从瓶内取时用干净无水无油勺子取柠檬片和汤汁，去过后盖紧瓶子继续放回冰箱冷藏室储存。
做好的蜂蜜柠檬茶，够喝一阵子了。
简单又好吃的孜然土豆片
天气渐热，烧烤又开始火了！
除了羊肉，我好像最爱烤土豆片了。简单好吃，最重要的是，太经济了！
用料：
2个土豆
少许食用油
适量孜然粉、蚝油
做法：
土豆洗净擦干水份切片，厚薄随意，我喜欢切2~3mm厚的
锡纸按烤盘大小裁剪，边缘折起，锡纸上刷油，摆上土豆片。
烤箱23O℃，中层，10~15分钟，土豆片熟透即可。
准备蚝油和孜然粉。
刷层蚝油，撒上孜然粉。开吃吧！下饭、下酒都不错！
薄荷紫苏牛蛙
湖南小当家的生活小厨房
用料：
2个八角
10片紫苏
2枝薄荷
8-10个干辣椒
1小块桂皮
1块老姜
10瓣大蒜
4根葱
6只牛蛙
2勺料酒
1勺胡椒粉
1勺生抽
小半勺糖
1勺鸡精
按口味自给盐
1勺老抽
2勺杨梅酒（或米酒白酒）
半勺醋
1勺生粉
7个小米辣
4个线椒
做法：
首先把牛蛙切块剁好。放入老抽，胡椒粉，生粉（嫩肉粉更好），料酒，盐，糖腌制二十分钟左右。
在腌制期间切好干辣椒，小米椒，线椒，葱，姜，蒜，莴笋，薄荷，紫苏（具体大小如图）。八角和桂皮洗干净备用。
在锅里倒入油，烧热后，放牛蛙进锅，翻炒2分钟。待肉定型不易脱落盛出。留油在锅底倒入干辣椒和姜蒜以及八角桂皮进锅翻炒，待炒出香味倒入牛蛙。放一勺酒和半勺醋及适量生抽半碗水进锅煮。待水开后放入莴笋，翻炒片刻后放入线椒小米椒。焖两分钟后放入薄荷和紫苏翻炒两分钟。待煮熟收汁后放一勺鸡精和葱白，最后撒入葱花。薄荷紫苏牛蛙就完成啦。
最后可以出锅啦
香煎藕饼
因为疫情的影响，怕封市囤了很多莲藕，都想着法子变换口味，下午无聊就随便弄了个藕饼当小吃，看电视的同时随手吃两个。
用料：
1节藕
2个蛋白
20克面粉
3克盐
做法：
选一节比较长的脆藕，洗净削皮擦丝
藕丝抓干水分，放入2个蛋清2勺面粉少许盐搅拌均匀。（小朋友不吃酱油不吃葱花就没放，喜欢哪种口味自行添乱）
用手捏成饼状，先捏紧再捏圆。
平底锅放油滑锅，油量不用太多，可以边煎边加少许油。
小火慢煎，定型后翻面，再放少许油煎另一面，两面定型后要晃动平底锅，防止煎焦。
两面金黄即可出锅，可当零食也可当菜品，好吃又不上火。
虾仁炒饭
用料：
1碗米饭
100克虾仁
1个鸡蛋
2朵水发香菇
适量葱
1勺生抽
做法：
虾仁剥壳，去虾线。锅中放少量油，将虾头虾壳炒出虾油。
夹出虾头虾壳，倒入鸡蛋炒散，加香菇丁，虾仁煸炒。
倒入一碗米饭，将事先准备好的虾油浇在饭上。翻炒均匀，加少量生抽，鸡精调味。最后撒入葱花，完成装盘。
垮炖鱼
用料：
鱼
平菇
茄子
土豆
豆腐
做法：
鱼先用油炸
放入葱姜蒜，大料，香叶，冰糖，白酒，生抽，加入水，根据配菜放水，尽量盖过所有菜，然后大火炖，只是汤汁80％收干
我选的配菜有豆腐，茄子，土豆
鱼汤炖菜特别好吃，尤其是豆腐
腊八蒜
用料：
蒜
米醋
白糖
做法：
蒜剥皮，尽量保持完整，有破损坏掉的不要。然后我是没有洗了，查菜谱有说洗净晾干的，也有说不要洗的，我腌的很少，偷懒没洗了，下次试试洗的。
切去根部，薄薄一层即可，一方面去掉了不好吃的部分，一方面方便更快腌制入味。
我用的老恒和的玫瑰米醋，只加了一小勺白糖，泡出来味道很好，不甜，这个醋也不是很酸，蒜的辣味也没有了。
腊八前两天泡的，到了过小年儿的时候，已经完全变绿了，配上饺子，得劲儿~~
清爽不油腻的莲藕炖猪蹄
用料：
2只猪蹄
2节莲藕
一大块姜
两大勺鸡精
适量盐
2根葱花
做法：
1、买猪蹄的时候让老板把骨头弄断但是不要把肉弄断方便清洗猪蹄。                                               2、猪蹄洗净自己用刀改成块，莲藕切块备用
1、冷水下猪蹄，倒入两勺白酒去腥味（不接受白酒也可以用柠檬汁），。                                      2、猪蹄彻底煮熟捞起来过几遍凉水把多余的油脂洗掉。                                                                             3、生姜洗净用刀背拍一下备用
1、冷水加入猪蹄和莲藕，水稍微多一点。       2、大火烧开去掉表面的油脂。                           3、盖上锅盖关小火炖1个半小时（喜欢吃软一点儿的可以直接炖两个小时）
起锅倒入鸡精和盐调味，装盘撒入葱花即可
可以直接这样吃，作为无辣不欢的四川人当然还要加一个蘸碟
韭菜沓煎饼
这是妈妈之前做过的美食之一，从此爱上了这种吃饭。我是一个很爱酥脆口感的人。比如酥饼、锅巴、烙馍沓的油饼，酥脆到掉渣的食物是我的最爱
用料：
一小把韭菜
两只鸡蛋
三整张人工粗粮煎饼
爱吃可以多放花生碎
少许胡椒粉
少许味精
少许鸡精汁
根据口味辣椒面
少许食盐
做法：
把熟花生红皮，砧碎。可以用买了就可以吃的零食花生咸味或者五香的都可以。
韭菜摘好洗净晾干后切小段。
倒入油拌匀韭菜后倒入盛有花生碎的碗中。
鸡蛋我没有用炒好的那种，个人更喜欢吃这种直接打进菜里，搅拌均匀的，首先这样做可以让馅料不显得太松散，而且步骤简单，并且馅料可以更好的被鸡蛋液包裹。然后再放入味精、胡椒粉、鸡精汁、辣椒面、盐，搅拌均匀。
将一整张煎饼在菜板上展开，在中间均匀铺开馅料，两边角对折，边角上涂上鸡蛋液方便塑形。煎饼上面也要封口对折。涂上鸡蛋液，最后折成的是一个方形。比较好看，入锅也不会撒出菜。锅中倒入少许油就可以了，因为韭菜已经拌过油。要晃动下锅底，让油能给覆盖锅底防止粘锅。煎饼入锅两边煎至金黄。即可出锅
葱油汪丫鱼
宝宝吃的
用料：
两条汪丫鱼
两大勺葱油
做法：
汪丫鱼洗净放盘里，表面放入葱油，入蒸锅15分钟，好吃的不得了，葱油真是件宝贝
茶香毛豆
清凉夏日，正值世界杯🏆，晚上边看球赛边吃毛豆是一种多么幸福的体验！
用料：
500克毛豆
5克盐
3个八角
2片香叶
15粒花椒
一片姜
半小包铁观音
1小段桂皮
做法：
毛豆洗净，【这一步很重要】用剪刀剪去毛豆两端空着的部分，这样会很快入味！
锅中放入适量清水，加入毛豆，放入各种调料和茶叶，大火烧开转中火慢炖半小时即可出锅。
出锅后放凉或者冷藏吃味道都非常好！
快手鸡肉沙拉
孕期看啥都腻，在保证营养的情况下可以多吃一点点。
用料：
2块即食鸡胸肉
4片生菜
1小碗速冻玉米粒
1根黄瓜
干其他你喜欢的蔬菜
2勺焙煎芝麻酱
做法：
生菜水洗沥水，速冻玉米粒沸水煮熟，即食鸡胸肉切片空气炸锅五分钟，黄瓜洗净切片，混合在一起，加上沙拉酱，搅拌均匀，可以开动啦。
土豆炖鸡块（下饭）
用料：
2个土豆
2只鸡腿
2勺生抽
5个干辣椒
5片姜
3克糖
3克盐
1瓣蒜
1根蒜苗
1勺蚝油
1勺黄豆酱
做法：
土豆削皮切块，蒜一瓣，干辣椒5个,姜片5片，蒜苗一颗，材料切好，如图。
两个鸡腿切块，冷水下锅焯水。等浮沫出来，鸡腿捞出，冷水洗净备用。
中火烧热锅，倒入图中的油量，放入干辣椒，姜片，蒜炒出香味。
倒入鸡块，炒至微微焦黄。
倒入土豆翻炒3分钟左右。
倒入清水，大约与土豆平齐的高度即可。
倒入两勺生抽酱油。一勺蚝油。
一勺黄豆酱。盖上盖子转小火闷15到20分钟。
开盖，加入少许盐和白糖。(盐量和白糖量如图中量就够了)
最后放入蒜苗，翻炒片刻即可。(约1分钟)
装盘上菜。超级下饭和好吃！
【西瓜冻撞奶】
享受美食.享受生活.好好爱自己！
用料：
300ml西瓜
30克白凉粉
3瓶养乐多
适量味之素低卡代糖
做法：
西瓜切块榨汁，过滤备用.
西瓜汁倒入奶锅，加入白凉粉，小火加热，不停搅拌，直至白凉粉完全融化.离火.加入低卡代糖.待其冷却到35度°倒入容器中.

西瓜冻完全冷却凝固后倒入养乐多.
用勺子🥄把西瓜冻搅散一下就可以享用啦.
颜值与味道并存.今夏最流行的网红饮品。
好美呀！太喜欢了！
虾仁煎蛋
儿子爱吃的两个食物，两者结合，一次搞定😄
用料：
适量虾仁
2-3个鸡蛋
适量胡椒粉
适量盐
适量料酒/姜
做法：
准备材料，虾仁加入少许料酒，胡椒粉，少许盐，腌制10分钟。鸡蛋加入一点油和盐，10克水搅拌均匀
热油锅，中火把虾仁煎熟
后倒入搅拌好的鸡蛋液
小火煎至，盖上锅盖焖一会熟的更快，久不久翻看一下是否糊锅来调整火候，煎至鸡蛋凝固就好。最后撒上葱花即可出锅。
我喜欢表面半凝固状态，比较嫩滑
开吃
蛋清溶豆
做了n多次蛋黄的，才知道原来发的很大的是用蛋清做的。看着好多人都做的很好，都加了很多附加材料比如：酸奶。淀粉，白糖。孩子才7个月，又不想让她吃淀粉白糖，所以自己摸索减量了，做了最简单的。蛋清溶豆，也是做了n多次，一直摸索，一直做。这个方子做下来。希望你们比我做的好。  可以先看完我写的过程，大概心里有个数，写的比较详细，所以字比较多，请理解
用料：
1个蛋清
14克奶粉
4滴醋
2个玻璃碗
1个电动打蛋器
1台烤箱
1个裱花袋
1个裱花嘴
1只烤箱手套
1个烤盘
1张吸油纸
做法：
注意⚠️全程材料不碰水不碰油。                                没有裱花袋可用塑料袋代替，没有裱花嘴可不用烤箱手套可以隔热，蛋白不容易过早消泡。             挤到一半就可以开烤箱预热了，。                         挤的大，温度不变。烤的时间长点就行，。              我的烤箱最低100度
1:准备一个无水无油的碗  用来装蛋清和打发蛋清2:分离鸡蛋 只要蛋清 不要黄，一丢丢黄都不要。  3:蛋清的碗里加4滴醋 去腥（没柠檬，醋来替4：打发蛋清 至掂起打蛋器 蛋白尖角硬朗。                5：取3分之一蛋白和奶粉混合，一定是翻拌。   6:翻拌均匀倒入打好的蛋白碗里，还是翻拌。      7:翻拌的时间不宜过长，容易变很稀 倒入准备好的裱花袋里。接触蛋白多的手带烤箱手套。          8:拿出铺好吸油纸的烤盘。 挤大小差不多均匀的豆，放预热好的烤箱里，放中层，上下火100度，烤25分钟，封面图，我挤的小，烤了25分钟，中间有点发黄。 烤箱温度不均匀造成的，。           烤到15分钟以后要多留意豆豆状态。20分钟可以试吃一个最大的，快速开关烤箱 注意别烫到。  如果吃起来整体没有软的地方，那证明烤好了，可以关烤箱了，。大功告成。祝你好运呢
一岁以下的宝宝可以尝试这个方子
前提是宝宝对蛋清不过敏
甜酸爽口的水果汁
家里小朋友爱喝水果汁，但又不喜欢太甜的口味，经过多种尝试，加入菠萝的配方混合了菠萝的香气及酸味，风味极佳值得回味！
用料：
5只橙子
5片菠萝
做法：
每只橙子剥皮切6块。
菠萝洗净切片加入橙子中，一起放入料理机打碎即可。
葱炒猪头肉
极快手，老爸最爱。
用料：
已经调过味道那种熟猪头肉
大葱
适量植物油
少许生抽
可不放盐
做法：
猪头肉切片，大葱先横剖后斜切。
锅下油，油热爆葱，葱香味出来后下猪头肉。
炒至均匀而葱段变软，加入生抽，根据口味选择加或不加盐，拌匀立即关火盛出。
红烧猪爪
用料：
2只猪脚
1块桂皮
1勺生抽
2勺老抽
1勺料酒
少许糖
3片姜
做法：
1猪脚洗净，灼水(加料酒)
2换一锅水，加生抽，老抽，姜，糖，然后加入灼好水的猪脚(水没过猪脚)大火煮
3煮沸后换中小火煮2小时（如果中间水要干了就再加点），收汁后起锅。
是不是你想要的法式香草羊排
这道菜绿绿的外层香草，香脆，里面的羊排非常鲜嫩多汁，选用新西兰天然草饲羔羊，十月龄小羔羊，肉质鲜嫩无腥膻，口感细腻！
用料：
1扇兰维乐小羊排
1把迷迭香
1把欧芹
75g面包糠
2颗大蒜
200g胡萝卜
6个小土豆
50g豌豆
300g彩色小番茄
1个洋葱
500g南瓜
适量盐
适量黑胡椒
适量橄榄油
1瓶第戎芥末酱
1盒奶油奶酪
60ml牛奶
做法：
洗净蔬果，将胡萝卜和小土豆削皮备用；
羊排去除多余油脂，筋后撒上盐和黑胡椒，用手抹均匀后腌制一段时间；
将蔬菜（胡萝卜，小土豆，豌豆）汆水备用，放少许盐；
锅内放适量橄榄油，油热后放入腌制好的羊排煎至金黄离火；
把蔬菜加上洋葱，大蒜头，小番茄加盐和橄榄油搅拌均匀后铺在烤盘上，再放上羊排；
将羊排放入预热好的烤箱，185℃烤制15分钟；
将南瓜去皮去籽切块，同蒜片一起煸炒，加入少许盐和黑胡椒；
加入适当水，奶酪奶油和牛奶煮烂，后用搅拌棒打碎制作成南瓜酱；
将欧芹，迷迭香，大蒜切成末，与面包糠一同放入搅拌机内，加适当橄榄油，搅拌均匀；
把烤好的羊排表面抹上芥末酱，把羊排放在铺面打好的香草碎上，让羊排裹上一层美美的香草碎，再放入烤盘；
预热好的的烤箱内再烤制10分钟；
把烤完的羊排休息一下下后切开，再摆上一同烤好的蔬菜进行摆盘。
新鲜草莓季-草莓奶油蛋糕（零裱花难度）
在有阳光的冬日，闻着馥郁的草莓香，咬一口软软嫩嫩的奶油蛋糕，儿子总结说这是一种幸福(=^.^=)

此配方可以做6寸戚风蛋糕一个。

烤箱150°，中层，50分钟。
用料：
适量鲜草莓
3个鲜鸡蛋
60克低筋面粉
40克玉米油
40克鲜牛奶
50克细砂糖---蛋黄糊20g＋蛋白糊30g
3滴柠檬汁或白醋
一小撮（约1g）盐
200克淡奶油（动物性）
20-30克（按口味）打发淡奶油用细砂糖
做法：
1. 这是材料全家福~
2. 将蛋清、蛋黄分离，各自装入干净的打蛋盆。先做蛋黄糊，3个鸡蛋的蛋黄加入20g细砂糖，用手动打蛋器打散，加入牛奶搅匀，再将植物油加入搅匀。低筋面粉和盐混合过筛入蛋黄糊，搅拌至无颗粒即可。
3. 接下来做蛋白糊，同时预热烤箱150°。蛋清按有粗泡、细泡、纹路三个时段分3次加入30g细砂糖打发，每次10g左右。打至湿性发泡时，加入柠檬汁或白醋，打发至干性发泡（约9分发）。
4. 将1/3打好的蛋白糊加入蛋黄糊里中，用刮刀上下翻拌均匀，再把拌好的糊倒入剩下的2/3蛋白糊里，翻拌均匀。
5. 把面糊倒入活底蛋糕模具内，用力震3下，防止有大气泡。
6. 入预热好的烤箱，中层，50分钟。烤好后取出马上倒扣，放凉30分钟后脱模。
7. 烤蛋糕的时间，用来做裱花准备工作。草莓用淡盐水浸泡10分钟后，洗净滴干水。打发奶油的容器放冰箱冷藏室。
8. 草莓分两部分。分别切对半和颗粒。
9. 淡奶油倒入容器，加入细砂糖，打发。（如是夏季，可在容器下隔冰水）
1
 将晾凉的蛋糕平均分3层，取一片抹上奶油，再铺上草莓粒。以此类推铺第二层。最后铺一层蛋糕片，抹奶油，插上对半草莓即可。（我还撒了小糖珠，放了薄荷叶做装饰）
11. 怎么样？这算是非常容易的裱花吧，哈哈
无花果炖土鸡
据《滇南本草》记载：“无花果性平，味甘，主治健脾开胃，止泻痢疾，也能治咽喉痛。”所以，对于鼻咽喉的患者，可以适量食用无花果，可以帮助患者刺激唾液的分泌、滋润口腔、补益脾胃、起到缓解病情的作用。
用料：
半只土鸡
两三颗红枣
数片姜
适量山药
10来枚枸杞
5个新鲜无花果
少许盐
做法：
这是生食的无花果。炖鸡用只需把紫皮剥去露出白色圆状果肉即可。
很简单，土鸡切块清洗多次去血水，冷锅加水，生姜片适量，大枣，一起炖煮。一小时后加山药，再慢炖一小时。
起锅前10分钟，撒入枸杞跟盐。
汤水清甜，无花果柔软细腻，玩不出新花样的时候就试试这款新鲜无花果炖土鸡。养生又味道！
腊煲饭
香喷喷，一家子人都爱吃，吃不腻。
用料：
1500克米饭
500克豌豆
1-2条腊肠
200克鱿鱼丝
4颗葱花
做法：
大米洗净，用适量水提前浸泡约30分钟，泡过的米煮饭更好吃
腊肉洗净切成小粒备用
锅中倒油烧热，先放入腊肉丁慢慢煸炒出油，然后放入鱿鱼丝、豌豆翻炒一下，关火
过的米沥干水分倒入电饭锅，加入一倍左右的水，然后把炒过的腊肉、豌豆和鱿鱼丝一起放入电饭锅中拌匀，盖上盖，按下煮饭程序开关，待提示米饭煮好后，再焖10-20分钟即可享用
茭白毛豆炒肉丝
茭白、毛豆正当市。
用料：
2根茭白
250克毛豆（净）
200克肉丝
适量盐
2-3勺料酒
1-2勺淀粉
2-3勺生抽
适量生姜
做法：
毛豆去壳，洗净，控水；瘦猪肉切丝，放盐、料酒、姜丝、生抽、淀粉腌制。
茭白去壳，洗净。
将茭白先切片，再切丝。
热锅冷油，下姜片/姜丝炒香，先煸炒肉丝至变色。
再煸炒毛豆至6、7成熟，放一点点盐先调味。
最后，放入茭白丝，放盐、生抽/老抽/酱油，煸炒至茭白入味。
热汤手擀面
天气寒冷或者油腻饮食后，总想吃点这样的面条，热乎乎的暖到心窝里。这款热汤面用的是手擀荞麦面条，菜多样，汤因为土豆半融化而浓稠，吃一口筋道的面条，喝一口热乎乎的汤，满满满足感。
用料：
50克肉
1个土豆
1块青萝卜
1块胡萝卜
一小块南瓜
1个西红柿
100克泡发木耳
200克豆腐
30克香菜
适量葱姜蒜末
1勺酱油
适量盐
4个小米椒
适量花椒
一大勺植物油
做法：
将所有菜洗净切好，肉切片备用
锅里油烧热，炒肉，微黄时，加入土豆萝卜南瓜丁翻炒五分钟，加葱姜蒜末，加小米椒，加酱油花椒粉，加入西红柿块，和木耳，炒至西红柿变成酱，加水适量，水根据自己的们面条多少加，水开后滚十分钟，加入豆腐丁，继续保持沸腾。加水要够多。
吵成这样加水
下面条，一边下，一边用筷子轻轻搅动，面条下完，煮三分钟，再加点葱花和蒜末，淋一勺醋，放香菜末，关火，出锅了。
健康美味的热汤面条。面条我有单另菜谱，亲们如果嫌麻烦，可以用买好的面条或者挂面都可以。这个面条汤里的土豆炖的沙沙的，南瓜丁已经炖的几乎融化，汤的味道真的太好了。
红烧板栗鸡块
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品,素有“干果之王”的美称,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。
两者结合一下，简单就是完美！
用料：
半只鸡
200克板栗
3片姜
5勺生抽
3克盐
1根香菜
做法：
1.鸡肉切小块，水焯一遍去血水，洗干净。
2.板栗去壳后，加入沸腾开水，浸泡10分钟后去皮。

1.加入生姜，酱油，盐，淹没食材1/2至2/3的水。
2.高压锅煮开后转中火20分钟。
（每次下班后到家都是17:30以后才开始准备食材做饭，所以高压锅在我家的使用频率最高）
本来还想高压锅出锅后再爆点蒜泥、葱段翻炒一下的，但已经19:00了，实在饿得不行啦，所以这步就省了，直接加入葱段搅拌搅拌，再来点香菜装饰一下，就这样味道也是超好的叻。
懒人高压锅酱棒骨
记录一下食谱材料，用于下次继续，没有精准的量，请多包涵。
用料：
若干粒花椒
一个半八角
若干老抽
若干生抽
三五片姜
随意葱
若干料酒
随味盐
量多点豆瓣酱
一个干辣椒
一点糖
一点勺鸡精
做法：
棒骨焯水，加姜片和料酒，之后洗净，放入高压锅
热炒锅，加油，放入豆瓣酱翻炒出味，之后加入老抽、生抽、盐、糖、料酒、鸡精混炒（可以尝一下咸淡来确定加盐的量），之后
加开水，煮沸。
棒骨摆好在高压锅里，将其他料放入锅中，倒入混炒加水之后的汤料。可跟棒骨齐平，高压锅设置30分钟。
出锅，吃。
枸杞冰糖燕窝
冰糖燕窝也叫蜜汁燕窝，是一种高档的滋养补品。燕窝有补虚、强身润燥、滋阴的功效。冰糖能补中益气，和胃润肺，止呕化痰。冰糖燕窝真是的燕窝的最简单的吃法，因为颜色略显寡淡，丢几粒枸杞装饰一下。
北鼎的每款产品都这么美！K153养生壶我真的特别喜欢，不仅仅是颜值高！特别喜欢配套的第二代玻璃燕窝炖盅，炖燕窝真的太方便了。
随壶赠送美厨主义套餐，含收纳袋，围裙，购物袋，茶巾，每一款都精心设计，都这么美！并且贴心的送了清洁套装，更好的保养你的爱壶。
（食谱来源：下厨房达人尘欢）
用料：
燕窝
冰糖
枸杞
做法：
原料备用
燕窝用矿泉水或冷开水泡发，挑去杂质
炖盅内放入燕窝后加入适量的水
壶内加入适量的水，然后放入炖盅
炖二十分钟左右加入枸杞
最后放入冰糖
炒馒头
用料：
1个馒头
1个鸡蛋
克盐
2根火腿肠
根葱
十三香
做法：
馒头切丁，h鸡蛋打散后放入少量盐和十三香，切成丁的馒头，放入鸡蛋液
不粘锅，葱炒香，放火腿片，变色后放入馒头，翻炒几下，出锅前在放入香葱出味即可。
蔓越玫瑰戚风蛋糕
用料：
2
做法：
准备好以上材料：鸡蛋2颗，白糖30g，低筋粉35g，蔓越梅和玫瑰花瓣若干，牛奶20g，
鸡蛋的蛋白和蛋清分开，蛋黄加入牛奶、面粉、色拉油、蔓越梅玫瑰花瓣，做成蛋黄糊，蛋清加白糖和柠檬
混合均匀后倒入6寸模具，放入预热好的烤箱，150度烤30分钟
出炉
茄子豆角
用料：
1个茄子
4条豆角
做法：
茄子要切小一点，大小要一样，茄子和豆角要先煮软
开始炒，加入耗油，生抽
网红不会融化的冰淇淋！
冬天想吃冰淇凌又怕冷？试试不凉的冰淇淋吧！
一开始两种口味分开来操作比较容易掌握分量哦~每个口味两个的量。
用料：
4个蛋筒
#奥利奥奶油冰淇淋材料
150mla淡奶油
80ga棉花糖
50mla牛奶
2枚a奥利奥饼干
#草莓冰淇淋材料
150mlb淡奶油
80gb棉花糖
50mlb牛奶
30gb草莓酱
#装饰
50g巧克力
适量彩针糖果
做法：
【奥利奥奶油冰淇淋】a淡奶油轻打发到拉出钝弯角de程度。
*如果室温高就将容器放在冰水里操作。
a棉花糖+a牛奶封上保鲜膜放到微波炉，600w转50秒。搅拌至棉花糖融化。
*一定要用微博专用碗。绝对不要用钢的！
将#1加入#2切割式混合。冷冻1小时！
*混合时不要画圈搅拌o.
奥利奥捏碎放入#3中。冷冻2小时以上。
【草莓冰淇淋】b淡奶油轻打发到钝弯角de程度。
*如果室温高就将容器放在冰水里操作。
b棉花糖+b牛奶封上保鲜膜放到微波炉，600w转50秒。搅拌至棉花糖融化。
*一定要用微博专用碗。绝对不要用钢的！
将#5加入#6切割式混合。冷冻1小时！
*混合时不要画圈搅拌o.
放入草莓酱。再冷冻2小时以上。
巧克力碎微波炉600w加热30秒。搅拌成巧克酱。
蛋卷边缘沾巧克酱，粘上彩针糖果。做四个。
拿出冻了2小时以上的#4和#8盛到蛋卷里就成功啦！不会融化de冰淇淋完成！
没有负担的纯素巧克力蛋糕
用料：
100克低筋面粉
1克小苏打
15克可可粉
35克黑巧克力
35克白糖
2克盐
150克水
46克橄榄油
40克核桃
40克蔓越莓
小半个柠檬
做法：
称取低筋面粉、小苏打、可可粉、盐过筛，混匀
称取水、油、白糖混匀
称取烤熟的核桃40克，掰碎，不要太碎，这样蛋糕才会有口感。
称取蔓越莓40克，如果果粒较大可以切一下，我没有切，可以吃到大颗的蔓越莓果肉。
将核桃、蔓越莓与步骤2混合均匀后步骤1混合均匀，注意要轻柔的拌匀，不要使劲搅拌，避免出筋。
黑巧克力隔水融化，我没有专门融化巧克力的小锅，用碗在蒸锅里蒸了5分钟，记住:一定要盖好盖子蒸，避免水蒸气进入。
蒸好的巧克力与步骤5拌匀
装入蛋糕纸杯，上面点缀南瓜子。
烤箱预热5分钟，上下火210度烤10分钟，稍凉后美味而没有负担的巧克力布朗尼就可以开动了。
日本快手小凉菜莲藕沙拉
根据推特美食料理家微波炉做法 不过我改良了一下 不用微博炉
用料：
3/1根莲藕
半根胡萝卜
2勺醋
1勺出汁
1勺适量芝麻油
1勺味增
做法：
切片下锅煮三分钟 煮熟就可以 不要煮太长 放碗里加水微博三分钟也可以
出汁的做发是干海带片放锅里煮开小火煮三十分钟 捞出来昆布加入木鱼花撒进去不要动 沉淀十分钟 捞出来 就是出汁高汤了 把调料加进去搅拌好 均匀沾上调料 放冰箱里一夜口感最好
老醋花生
家人都爱吃的菜
用料：
克花生米200
勺陈醋2
勺生抽，一丢丢，也可不放
克白糖150
个洋葱半
克盐一点点
克黄瓜一根
勺蚝油两大勺
勺味极鲜1勺
做法：
先将花生米炒熟或者是烤箱烤熟，放凉备用
洋葱切丁
黄瓜切丁
将陈醋白糖，耗油，生抽混合
蒜蓉蒸牡蛎
很多人以为牡蛎跟生蚝就是一个东西，其实不然，生蚝是牡蛎的一个品种，个头比较大，而牡蛎个头较小，比拇指稍大，口感上也差不多。两者所含的锌和蛋白质都非常丰富，生蚝会更优一些，大人小孩都可以时不时吃些牡蛎或者生蚝。
用料：
200克牡蛎
1个大蒜
2个小米辣
1根葱
10克生抽
2克盐
2克糖
做法：
准备食材
大蒜切成蒜泥，热锅下冷油，烧至100度冒泡关火，倒入蒜泥，用余温爆出香味。然后倒入2勺生抽，1小勺盐，1小勺糖，和4勺水，开中火煮2分钟收干水分。
牡蛎肉清洗赶紧，摆入盘子里。
把蒜蓉调料均匀铺在牡蛎肉上。
蒸锅是开后放入牡蛎肉，中大火蒸5分钟，就可以出锅。
把红辣椒切圈，葱切花，撒到牡蛎肉上面，然后锅里烧热油均有浇在牡蛎肉上，就可以享用了。
蒜香味十足，牡蛎肉滑嫩爽口，二者绝对是最完美的搭配。
南瓜鸡肉香菇焖饭
用料：
250克鸡胸肉
四朵鲜香菇
一勺蚝油
少许盐
200克南瓜
两勺糖
少许生抽
少许料酒
少许老抽
做法：
鸡肉切丁放淀粉料酒腌制十五分钟
南瓜切丁
香菇切小丁
蒜拍碎
热锅倒油
爆炒蒜
加入鸡胸肉翻炒
肉炒白了加南瓜香菇翻炒
片刻后加水倒入老抽料酒糖大火炒
加入蚝油盐
继续炒收汁
浓汁有了以后关火
留多少汁看你煮多少米
连汤带料倒入电饭煲按香弹煮
煮好焖十五分钟就好啦
海苔蔬菜沙拉卷
用料：
彩椒
黄瓜
海苔片
香草沙拉酱
做法：
将彩椒、黄瓜洗净切长条，再加沙拉酱拌匀，用海苔片卷上就OK了
香草沙拉酱，我在美廉美国外食品货架上拿的，家乐福也见过有卖，原产地是德国。有别于一般的沙拉酱的就是它超低的热量，也很清爽，很适合这个季节食用。我上一次买的是香醋沙拉，跟这一个系列的，口味也很不错
当然，你也可以试着用果醋或者梅汁来代替
日本豆腐杂菇煲
冬天最喜欢吃砂锅类的菜，保温时间长而且入味~
用料：
2条日本豆腐
适量平菇
适量杏鲍菇
适量金针菇
适量草菇
或其他蘑菇~
适量腊肉
适量大葱、辣椒、蒜头
做法：
菜洗净切成合适的大小，日本豆腐切段~
砂锅预热，放油，油温合适后放日本豆腐进去煎（不要翻动它，很耐煎的~）
煎好了，如果油多就倒出一点，撒入腊肉丝，蒜粒，辣椒，大葱段，出香放蘑菇们
建议先放杏鲍菇再放其他最后放金针菇，盖盖子不要急着放水，蘑菇会出水
差不多，翻一下底部，小心糊锅，然后加入生抽、盐糖等调味~
起锅一点麻油一点葱
焦糖牛奶布丁
美美的享受一份满足感，浓香奶味，与你品尝。
用料：
5OO克牛奶（我用全脂奶）
180克白沙糖
4只全蛋
50克冷水
40克开水
做法：
将各材料备好，将糖分成两份，一份煮焦糖120克，另一份溶入蛋液60克。
冷水加120克放入锅中慢火将糖煮溶。
直到有焦糖味，快速加入开水，摇锅使两者溶合，离火。
焦糖倒入布丁瓶备用
蛋加入沙糖顺时针方向搞拌(不要打泡)
牛奶轻微加热，倒入蛋液中混合(边搞拌边倒)，然后过筛分别放入己有焦糖的瓶中。
烤盘倒入热水，烤箱预热至160度，上下火，放中层，烤40分钟。
可冷藏食用。