xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
美白瘦身水果汁
店里打算上果汁，所以研发了几种口味的果汁，今天早起自己在家又做了一遍，顶饿又营养，可以作为早餐不错的选择，口味功效都还不错，简单方便健康，适合任何人群。
用料：
1/5–1/6根胡萝卜
5个草莓
2小块凤梨
7个圣女果
做法：
备好料，加入果汁机，放入适量蜂蜜或冰糖，加入400ML冷水，开榨就好啦！ （因为榨汁时机器会有温度，所以不用担心喝到嘴里的果汁会凉哦）
因为含草莓和凤梨所以酸酸甜甜很好喝，喝到一半才想起来要做菜谱，所以直接上成品照片啦
下酒菜 辣椒炒毛豆
吃毛豆吗？一口吃一勺的那种😌满足

自创做法哈哈哈 为了做的更下饭

本来晚餐准备毛豆炒五花肉的 去超市肉卖完了 好吧素炒 毛豆真是个好吃的东西 用来下酒也是盘好菜 我就饺子吃的 😂美食嘛 就是要多搭配多尝试 才能发现更好吃的
用料：
500克毛豆
一小块姜
两瓣蒜
4个小米辣
适量盐
少量鸡精
适量葱白
做法：
毛豆剥皮泡水洗净 沥干水份 
姜蒜小米辣切碎 热油下锅爆香 下毛豆中火四分钟左右 火候如果太大 可调小 
转小火 放盐 少许鸡精 适量葱白 翻炒均匀
出锅
色香味俱全 本来以为不下饭的 结果证明我错了
豆皮尖椒
用料：
4个尖椒
10块豆皮
适量葱花
适量蒜末
做法：
尖椒洗净备用。豆皮我在集市上买的现成的备用
尖椒随意切成不规则小块。豆皮按照自己喜好切成条状或者不规则块都可以 
准备好葱末。点火，锅热后放油。待油烧热 ，花椒粒放几个 ，放入葱花炝锅 ，然后放入尖椒煸炒一下
然后放入豆皮一起炒。放盐适量，味精，味极鲜酱油适量。
炒几分钟 放入香油点点即可。出锅👏
火龙果虾球
很喜欢吃火龙果，但是我老公不喜欢，然后跟虾球炒在一起，他就要吃了，还说很好吃。。。。。。好吧确实满鲜的~~~
用料：
凤尾虾
火龙果一个
蒜头
盐
料酒
糖
蒸鱼豉油
少许葱花
做法：
凤尾虾洗净。火龙果切开，挖出里面的果肉，切小块
起油锅，放入蒜头爆香，下凤尾虾煸炒到微微卷曲就马上放火龙果
加料酒，盐，糖，调味。
最后撒上蒸鱼豉油和葱花少许，迅速起锅，装入挖空的火龙果内
日式三文鱼寿司
用料：
三文鱼刺身
牛油果
沙拉
米饭
寿司醋
大蒜
蟹柳
苹果
鱼子酱
酱油
芥末
烤鳗鱼
海苔
还有一种浇在外面的调味料
柠檬
做法：
寿司米（东北大米，白醋，盐，糖 ）
将海苔铺在竹帘上，铺上寿司饭
翻过来，在海苔上放入馅料
馅料（蟹肉沙拉，苹果，牛油果，烤鳗）
卷起来（这一步最关键）
铺上三文鱼
放入烤箱（三文鱼略黑即可）
撒上沙拉酱
另一种酱
洒上鱼子酱
洒上葱
配饰
酱油
芥末青
芥末粉
剂点柠檬汁
男士专属-海龙胶阿胶膏
爱家女士必备品
用料：
62.5克海龙胶
120ml黄酒
30克冰糖
20克枸杞
20克黑芝麻
做法：
将海龙胶敲碎(不撕开胶块内包装，用干净的厚布包裹，刀背砸碎)，置入蒸杯，加黄酒浸泡24小时，绵软为度。
将冰糖敲碎，加入蒸杯，置蒸锅内，蒸制1小时，蒸制过程中隔20分钟左右搅拌一次，至海龙胶块全部溶化后取出。
放凉后，放入冰箱冷藏保存。分10次左右服用，每日早晚各一次，直接服用，或加入温水、牛奶中溶化冲服即可（一周）
韩国泡菜汤
用料：
泡菜
豆腐
五花肉
蒜
葱
做法：
准备材料 切好
入锅
炒
放酱
炖
煮沸
好啦
焦糖芝士布丁
（2017年6月27日）日本“国宝级”甜品大师小山进携手下厨房达人，在魔都进行一场芝士的邂逅。
菜谱主图是小山进主厨特别监制kiri四重奏甜品套餐。焦糖芝士布丁、半熟芝士、芝士夹心马卡龙、芝士冰淇淋。品尝过后我最中爱的是那款芝士布丁。

我喜欢浓郁细滑的口感，其实浓郁和腻都是同一回事主要看吃的人。

成品4至5杯左右
用料：
焦糖材料
50克白砂糖
40克水
布丁材料
50克kiri奶油芝士
1个鸡蛋
110克淡奶油
130克牛奶
30克细砂糖
2克朗姆酒
1克香草精
做法：
准备好材料。kiri 奶油芝士提前从冰箱拿出盖上保鲜膜回温备用。也可隔水加热回温芝士，水温不能过高。
奶锅中倒入砂糖和水，小火熬煮糖浆。熬制过程中不要去搅拌糖水，以免糖水反沙。
待糖浆开始有点发黄的焦糖色，立即关火。不要熬得太深，否则味会发苦
将熬好的糖浆趁热倒入准备好的耐热瓶子或耐陶瓷碗。必须是耐热的。
制作芝士布丁
软化后的Kiri奶油芝士中加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒。
加入朗姆酒和香草精搅至融合
将全蛋打散分多次加入芝士糊中搅拌顺滑。
将混合后的牛奶、淡奶油分多次加入芝士糊中搅拌均匀，必须是多次混合。
将布丁液过筛三次。
将布丁液装入布丁杯中。每瓶上面盖上锡纸。
提前160度预热烤箱。准备水浴法烤布丁，盘中倒入水至少有2厘米。
中下层160度水浴烤35分钟左右，烤好后不用马上取出静置10分钟左右，取出冷却后冷藏2小时以上吃口感更佳
烤老了会起蜂孔。嫰了会不凝固。
 掌握好烘烤温度，是迈向成功的第一步，摸透自家烤箱脾气这很重要。方中的烤温只适合我家烤箱。仅供参考

因kiri奶油芝士2017年6月27日缘聚上海
冰糖雪梨棒棒糖
这几天儿子感冒咳嗽，煮了冰糖雪梨水也不爱喝，就试着做了他喜欢的“糖糖”，不用追着喝水了，自己要着吃😀，因为是给孩子吃，所以甜度做的有些淡，本食谱就是记录一下，现在感觉记性不好了，免得以后再做忘记了😂如果有喜欢的亲，当然更开心了，都是为了宝宝，我们互相交流哦😊，记录这点内容，儿子午睡醒了三次，想到哪里就写到哪里了，不详细的地方希望亲们多多包涵哈，不清楚的可以随时留言给我，我很乐意分享的哦😊
用料：
120克梨汁
50克麦芽糖
50克黄冰糖
15克柠檬
1个模具
半碗凉水
1根筷子
做法：
选一个水分大且新鲜的雪梨，我用盐洗了半天皮，还是感觉洗不好不放心，所以干脆就把皮去掉了，哈哈😃
梨子切块放到榨汁机打碎（这个步骤建议不要打太久，打细就可以了），这样过滤出来的梨汁会比较清澈一些😊
用比较细的滤网多过滤几遍，这样成品也会更漂亮，我用上面的滤网过滤了四遍😁
黄冰糖下锅之前尽量敲小块，小一点比较容易化开😛
麦芽糖用筷子顺着方向卷起来，然后另一只手拇指十指沾水，从筷子的上方往下剥下来就可以，这样不会粘（这个剥的部分因为是我自己在家，所以没有拍图片，亲们自己想一下，很简单的😊，不明白的可以给我留言，我看到就会第一时间回复），因为之前弄麦芽糖的时候很费劲，所以特意写了这个步骤，我怎么感觉我好啰嗦😂
除柠檬汁以外的其他材料一起放到不粘锅里，中火开始熬，等熬到出现细密的气泡，慢慢的表面会有一点浮沫（像是杂质的样子，可能是我的冰糖的缘故），这个时候可以用漏勺撇出来，没有浮沫的这一步略过就可以了，去掉浮沫的汤汁成品做出来会比较透明漂亮😍
等熬到小气泡变大气泡的时候，转小火熬，加入事先准备好的柠檬汁，这个步骤比较随意，时间没有那么严格，早一会儿晚一会都可以的，亲们不必纠结😊加入柠檬汁呢会让口感更加清淡香甜，不会觉得甜腻😋
准备好的半碗凉水（可以事先放在冰箱冷藏）放在旁边，小火熬的过程中，观察状态，感觉汤汁浓稠一些，用筷子沾一点滴到碗里，如果低落后立马抱团变硬，咬一下不粘牙嘎嘣脆就可以了（如果软或者粘牙就继续熬，不要急，很快了😁）因为没有准备温度计，所以就用笨方法了😂儿子捣乱了，也没有拍照片，回头再做的时候补上😅
熬好后离火，用硅胶铲子来回打一下沫沫，趁热马上倒入模具（凉了就不好倒了，在这里如果凉了还没倒完，亲们也不要着急，再热一下就可以了#就是再加热后成品颜色会比之前的深一些），棒棒糖模具的话可能会比较小，这一步可以借用小勺倒入模具，我的小锅整好有个小口，所以就直接倒了😄
晾凉后脱模就可以了，这里我没有看时间，大概十几分钟左右😁儿子着急吃，等不及了，温温的我就脱模了，哈哈
脱模后尽快装到袋子里密封冷藏，时不时的拿出一颗，宝宝开森的不得了😄
虾米蔬菜蛋饼
一日之计在于晨，俗话说“早吃好，中吃饱，晚吃少”，可见早餐在生活中非常重要，不仅要吃，还得吃好。

蛋饼在早餐中特别常见，今天就来做一个简单美味，而且营养丰富的蛋饼，做法也是超级简单，简单的一搅一烙就能搞定，特别适合没有太多时间做饭的早上。

不需要额外的再加任何调味品，烙好的蛋饼就有淡淡的咸鲜味，称得上是美味营养无添加。
用料：
35克面粉
2个鸡蛋
50克胡萝卜
20克洋葱
10克虾米
适量油
做法：
虾米提起泡发
打两颗鸡蛋在容器中
加入胡萝卜碎和洋葱碎，以及泡发好的虾米
把面粉也放进去
搅拌至面糊无颗粒的状态
起锅烧热，加一点油，倒入面糊（全程用中小火，比较容易操作）
把面糊摊匀，盖上盖子焖一会儿
翻面，将蛋饼均匀烙熟即可
鲜香美味
空气炸锅版酸奶牛角包
疫情期间，待在家中无聊，无意间发现下厨房APP，从此爱上了这个APP，也开始了我的烘焙学习之路。
用料：
克高筋面粉：110
克浓稠酸奶：60
克细砂糖：20
2克干酵母：
克淡奶油：13
克全蛋液：14
克黄油：15
克盐：0.5
表皮装饰：
全蛋液适量
白芝麻适量
做法：
小白的我忘记拍照。 除黄油外，所有材料混和。用筷子搅拌成絮状后，开始用手揉面。（我是一个永动机，揉啊揉啊，不怕累！）直到揉出下厨房APP上美食达人所说基础膜。
然后加入自然软化好的黄油（家里只有 有盐黄油），又开始永动机的揉面，揉啊揉啊不怕累。揉几分钟，拉住面团一端开始摔打（具体手法可以查看下厨房APP上的那些美食大神的视频教学）。以此重复揉面几分钟，摔打几分钟，直到揉出图上的手膜。（图是上次做牛奶面包卷拍的，这次忘记拍照）
面团收圆，盖上保鲜膜，开始首次发酵，发酵温度28℃。
发至原面团的2倍大，用食指粘粉戳个洞，洞口不塌陷不回缩，面团就算发酵好了。
取出面团开始排气，以折叠拍打捶打手法排气。然后切割成大小差不多的剂子，面团滚成差不多的圆，盖上保鲜膜或湿帕子，松弛15分钟。开始整形。
大致整成图上形状。（新手的我整形整的不好，将就看一下哈）整形时忘记拍照。可以查看其他大神的整形图。
开始二次发酵，发酵温度35℃，密闭空间放一碗沸水，发酵需要湿度。面包发至原来1.5-2倍大。可以预热空气炸锅或烤箱10分钟。拿出面包，刷上一层薄薄蛋液，撒上白芝麻，就可以烤制了。家里的空气炸锅空间很小，一次只能烤一个面包，所以面包都是算着时间，不同温度个个发酵的（不怕麻烦的我），有烤箱就不用这么麻烦了。
空气炸锅空间比较小，所以我都是一次只烤一个面包，烤好后再烤下一个。(家里的利仁空气炸锅不可以调节温度），我都是这样直接预热10分钟，面包放进去，盖上锡箔纸（是的没看错，放进面包时就盖上锡箔纸，不然以我家空气炸锅的脾气，5分钟不到表面就糊了）。烘烤20分钟。最后4分钟揭开锡箔纸完成上色。面包就烤好了。
烤好的牛角包晾置温热，用手按压也不会塌陷变形哟！
掰开面包，里面的组织很松软。
松软可口的酸奶牛角包就完成了。家里两岁多的宝宝吃了一个牛角包后，自己又偷偷去厨房拿了一个，我怕她吃太多了，（平时她喜欢吃的东西，都不愿意分享）所以就硬让她分享了三分之二的面包给我和她粑粑，看来小家伙还是很爱我们的😄😄😄！！
凉米线 昆明
用料：
米线
姜蒜末
韭菜
香菜
酱油 醋 甜酱油
油辣子
花生酱\花生碎
腌菜
汤池老酱
香油几滴
做法：
米线下水煮 冲凉
姜蒜末 加三勺热水 制成姜蒜水
韭菜段焯水 
小碗里混合 甜酱油 酱油 适量红糖 香醋 汤池老酱
花生酱 我用的peanut butter
米线里加入小碗调料 姜蒜水 韭菜 香醋 腌菜 花生碎 油辣子 酱肉 香油
蛋黄酥（黄油版）
最畅销的一款酥类点心，吃过的人都说味道很好哦～我用的是黄油，不用猪油（不习惯猪油味道）。内馅是杏花楼的豆沙+新鲜咸蛋黄，保证原材料的质量才是第一位的。用心做出每一个蛋黄酥，真材实料看得到～
我的配方可以做大约24个蛋黄酥
用料：
#水油皮
100g低筋面粉
100g高筋面粉
75g黄油
60g糖粉
90ml水
#油酥皮
180g低筋面粉
100g黄油
#内馅
大约720g红豆沙（杏花楼）
24只咸蛋黄
少许（蛋黄去腥用）黄酒
#其他
2个蛋黄（涂抹用）
少许黑芝麻（装饰用）
做法：
首先制作水油皮：高筋面粉、低筋面粉、糖粉，三者混合过筛，倒入料理盆内。加入软化的黄油，用手先将黄油和粉类一起稍微揉捏混合（可戴手套操作），然后慢慢加入水，一次不要加太多，可分三次加入。混合揉捏成光滑不粘手的面团即可。
揉好的水油皮面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟
制作内馅：松弛水油皮的时候，可以先做内馅。
咸蛋黄事先用黄酒浸泡5分钟，主要是去腥作用。然后一个个排列整齐好，平铺在烤盘上。烤箱上下火120度，15分钟，咸蛋黄烤熟出油（根据自家烤箱性能，进行调节）
蛋黄烘烤时，把红豆沙分成30g/个，揉成小圆球，备用。
取一个红豆沙，用手掌压扁，再去一个烤好的咸蛋黄，放在红豆沙中间，将其包入豆沙内（虎口位置，旋转几次）
注意：咸蛋黄出炉很烫，放凉之后操作比较好。
一个个全部包好，放在碗里盖上保鲜膜，备用。
制作油酥皮：低筋面粉过筛，加入软化黄油。用手揉成无粉光滑的面团。揉好的面团，立即分成20g/个，揉成小圆球。盖上保鲜膜。
注意：冬天一定要盖上保鲜膜，油酥很容易变硬，会影响后续操作。
松弛好的水油皮面团，分成30g/个，揉成小圆球。
取一个水油皮小球，用手轻轻按成四周薄中间厚的饼皮，放入一个油酥小球，将面团完全包裹住油酥。

包好一个面团之后，用保鲜膜包好，防止灰尘和变硬。
拿一个面团，先用手按按扁，再用擀面杖擀成长条状，不要太用力，尽量长度可以长一点，这样起酥层次会多一点。
第一次：从上到下卷起，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
20分钟之后，再次把面团按照图片样子压扁。
再次擀成长条状，注意不要太用力，否则油酥会跑出来（当然之前松弛时间不够，油酥也会跑出来的）
第二次：从上到下卷起，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
两次都松弛好的面团，用刀从中间切开，切口向下。
用擀面杖擀成面皮
取一个事先准备好的蛋黄酥内馅，包入擀好的面皮内，放入虎口位置，旋转将内馅完全包裹住。
将蛋黄用刷子，均匀涂抹在蛋黄酥表面。可以涂抹两次，一次稍微干一点之后，在涂抹第二次。
撒上黑芝麻，放入烤箱，上下火170度，25分钟左右（根据自家烤箱，进行调整）
新鲜出炉～
等凉透之后，包装即可。
～真的很好吃哦～
超级简单的下饭菜-赣南芋头糊
以前常常在家中吃到这道菜，它很简单，又很下饭～现在人在外地生活，自己制作一道芋头糊，以慰乡愁～
用料：
10个芋头仔
按个人喜好适量放香菜或其他菜叶
适量姜
2勺生抽
适量盐
适量水
适量食用油
做法：
芋头仔洗净外皮，加水煮到芋头绵软（水量以没过芋头为宜，途中水量少了，我后来又加了水）
切好香菜碎和姜末备用（我们家的说法是芋头很寒凉，所以要放姜中和一下……），不吃香菜的话，可以按喜好放别的菜叶，反正切碎了都行～
怕手痒，所以戴上手套，开始剥皮咯！
锅内放油，放入姜末和芋头仔，翻炒一下，然后用锅铲捣碎芋头，这一步很重要哦，芋头块太大了的话，就没有糊糊的口感啦！
放入香菜碎，加入适量水，开始煮～按个人口味加入适量的盐和生抽
煮到浓稠的时候就好啦！盛到容器内即可食用～
开吃！芋头糊真是下饭神器～我超爱芋头糊拌饭吃！趁热吃最好吃哦～觉得味道不够的话，可以自行加辣椒酱哒！
南瓜面
老家的吃法，一直很馋，让老妈给做过一次之后，学习了下，自己在家炮制。三岁的孩子吃了两碗面，汤都喝光了。
用料：
南瓜，葱，面条
盐，花椒粉，油
做法：
南瓜洗干净，去皮去籽，切块，大小适宜，过大不好炒，过小会化掉。或者直接一些大点一些小点，大的可以咬着吃，小的化成南瓜汤。
切葱末
油烧开，爆炒南瓜和葱花。葱花必须有，不能用蒜苗什么替代。
放入盐
放入花椒粉，这个东西是灵魂，不可替代
翻炒一会，加入一些水，不要没过南瓜即可
中小火煮到南瓜软糯，小块的已经化成南瓜汤
盛出备用
不用洗锅，直接倒入清水，烧开
准备面条，我用的干面，老妈平时是做的手擀面，切成菱形的。
水开，下面条，煮面。
尝一下，面条能吃了，而且锅里水量不宜过多，把备用的南瓜汤倒进去。略煮一下尝一下，一般此刻盐和花椒味道会冲淡，加入适量盐和花椒粉，以自己的口味即可，老家地道的南瓜面，花椒味是出头的。
味道调好，盛出，来吃
陈皮柠檬膏
这是一款健康的饮品
用料：
600克柠檬
800克冰糖
20克新会陈皮
做法：
清洗柠檬，去柠檬上的蜡，用盐搓洗柠檬，或用开水烫一下，用厨房纸快速擦掉柠檬上的水。

柠檬切片放入隔水炖电炖盅内
陈皮剪碎放入电炖盅内，加入冰糖。
电炖锅内加入适量的水，把电炖盅放入锅内（电炖盅内不能加水）。

小火慢炖15小时，期间注意电炖锅内及时加水，防止电炖锅水烧干，隔两三小时搅拌一下电炖盅内的冰糖柠檬，冰糖融化后可不用再搅拌。密封瓶子做好消毒。
15小时后就是这样啦，晾凉装瓶密封冷藏，冲水喝。
一般可以放4个月，开封需要尽快喝完。
梅干菜蒸肉饭
用料：
肥瘦300克猪肉
200克稻米
150克霉干菜
15克青葱
10克酱油
5克白砂糖
3克盐
做法：
青葱洗净切成末；梅干菜洗净切碎待用；2。 大米洗净沥干，放入水里浸泡30分钟，捞出沥干备用；3。 肉末倒入盆中内，加入淡色酱油、糖、盐、葱末、适量水，用筷子搅拌至肉末黏稠，再放入梅干菜拌匀；4。 把泡好的米放入电锅里，上面铺上肉，用电锅煮15-20分钟至熟即可
冒菜
用料：
青笋 玉米 平菇
藕片  魔芋丝 海带
毛肚 鱼豆腐
火锅底料
做法：
炒火锅底料，加热水。开后，放玉米，平菇，海带，5分钟后，加藕片，魔芋丝，3分钟后，加青笋，鱼豆腐，快熟后，放入毛肚。30s后，关火出锅。
粗糖红枣小饼干
昨夜西风凋碧树 胃痛的一夜没睡好 吃了两颗达喜没管用 早上五点开始翻手机 推送来一条红枣曲奇的公众号 

家里正好还剩一把红枣 我怎么能放过你 烤完后 闻着枣味儿都补血的错觉 一边疯狂减肥 一边烘焙不停 人生总是辣么矛盾
用料：
35克红枣片
115克低粉
1个(15g)鸡蛋黄
75克咸黄油
60克砂糖
做法：
烤箱预热180°C

红枣剪碎 冲水 筛网上晾着
黄油加砂糖拌匀 打发变色
加蛋黄 拌匀
把红枣碎吸干水分拌入黄油霜
倒入低粉 揉成面团儿
搓成柱体 

以前我有个饼干模 现在已经脱模纯上手了😂 
裹上保鲜膜 冰冻45分钟 
切成1cm的小片  中层165°/25min. 
烤完之后有点软 放凉后很脆
葡萄罐头
用料：
颗葡萄
克水
克冰糖
做法：
葡萄去皮、冲洗干净。
准备蜂蜜或者冰糖适量
锅里注水、烧开后加入适量蜂蜜或者冰糖，中火熬制10分钟
倒入葡萄
大火烧开后关火
冷凉后装罐、放冰箱冷藏2小时以上口感最佳（没冷藏过的葡萄颜色发白，冷藏后葡萄颜色偏黄绿）
2小时以后即可食用
豉油鸡
用料：
1个鸡
2勺酱油
1个八角
2只草果
3片香叶
3片姜
3根怱
1小根桂皮
适量花椒
做法：
鸡洗干净后，将鸡涂上酱油腌制30分钟后烧热锅放实用油炸鸡大约5分钟捞起放凉，
准备1500克的水放入锅中烧滚，烧滚后把鸡放入锅中，慢火熬30分钟拿出来出锅（这只鸡是春节那时做出来的没有详细图）但和白切鸡差不多一样做发……
营养汤米粉，米面
江尾连溪米面是出产于鱼米之乡的粤北地区，具有100多年的传统历史。采用优质大米，纯手工制作而成。柔韧爽口，品质上乘，制作精良，闻名海内外，是理想的送礼实用，健康营养佳品。
用料：
100克米粉
2根葱
3个鸡蛋
15克盐
半勺料酒
200克鸡肉
250克瘦肉
做法：
青菜萝卜鸡肉汤米粉。
汤米粉，配的是云吞。自己喜欢吃什么就自己加。用料可以自己选。
青菜鸡蛋瘦肉炒米粉。
炒米粉，用料有红萝卜丝，香葱，白菜，鸡蛋，瘦肉。炒米粉很香，再配一碗豆浆或者白粥很有营养。
包扎好的米粉放在太阳底下自然晒干而成。纯天然绿色食品，不添加任何防腐剂。
米浆，主要用料农家大米和山泉水哦！采用的是古老磨石来磨的，磨出来的浆很嫩很有韧性。
农家坊米面
95，蒜蓉粉丝蒸扇贝。
用料：
10只扇贝
适量。龙口粉丝，红椒，蒜葱
做法：
做法，杀掉扇贝清洗干净，杀的时候从一面放平，用刀探入撬开。切蒜蓉红椒粒，葱花，粉丝泡水备用。3至4层油温炸蒜蓉至金黄。
控油备用，取一容器放入生蒜茸和炸过的蒜茸1:1，放入盐水，鸡，胡椒粉，香油，干净油。粉丝切断，拌入蒜茸酱拌好。放在扇贝上。上笼蒸十分钟。倒出余水，撒上红椒末，葱花，淋上热油蒸鱼豉油少许，3_4滴即可。
红烧五花肉邂逅杏鲍菇
简简单单家常菜，带娃煮妇不能太复杂了。
用料：
适量五花肉
1个杏鲍菇
适量生抽
一根葱
适量蒜蓉
适量姜丝
适量开水
做法：
五花肉冷水下锅煮开后二三分钟，切块备用。姜蒜切碎
杏鲍菇切片用开水泡一会（去味）
不要放油，小火🔥把五花肉放进去，两面煎至金黄出油，取出五花肉备用
留油放冰糖炒出色来再放五花肉翻炒上色
加中火下姜蒜，爆香后下五花肉不断翻炒避免粘锅，开中火🔥
空闲时把杏鲍菇水分挤干了
（如果怕自己来不及，要先把水分挤干，再去煎五花肉）
放杏鲍菇翻炒均匀之后加适量的开水
盖上盖子中火把水煮干后，这里的时候可能有点久，大火收汁加辣椒放香菜
起锅吃饭，光盘
肉丝白菜炒面
用料：
二两肉
两片白菜
少量盐
少许鸡精
半勺生抽
半勺老抽
做法：
面条煮八成熟
葱，姜，白菜，肉，切好备用
下锅炒熟
面条下锅用筷子拌匀，调味，放葱花
儿子喜欢吃面
虾仁🍤番茄🍅菌菇汤
辣手催虾仁🍤狂魔 。   
 哔～～～～～
又上线啦！
用料：
1个西红柿🍅
看心情虾仁🍤
1朵香菇🍄
一小把金针菇🍄
3个蘑菇🍄
2个鸡蛋🥚
两片生姜
做法：
老规矩： 集合
菌类粗加工，切片还是改花刀都看你开心啦。       ⚠️：要焯水后冲水。备用
这里偷懒： 一个锅、加热 炒蛋
然后炒西红柿🍅炒烂、炒出汁水。
然后炒虾仁🍤、对。同一个锅、不用洗、可以看到这里不仅有虾仁还有番茄皮、还有焦了的炒蛋粒。。。。。。。
然后、 焯水后的菌类🍄+炒过的番茄🍅+超过的虾仁🍤+500ml水。煮十分钟（看火🔥大小）急的话大火5分钟OK
最后加入炒过的蛋粒，然后再煮开。                         加点盐🧂和生抽调味一下。
duang！！！横空出世！
特写
再特写。
吃完啦！！超仙仙！！！鱼羊 ！ 鱼羊！鱼羊鲜！
超好次！
芹菜炒腊肠
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素等，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血等功效。
用料：
适量芹菜
1根腊肠
适量姜
适量花生油
适量葱
适量十三香
做法：
提前蒸熟的腊肠，芹菜去根去叶洗净。
芹菜切段，腊肠斜切薄片，用奈瓷刀切的腊肠无连刀，不掉肉屑，切面光滑、干净利落。
葱切段。
姜切丝。准备好所有的原料。
炒锅烧热，放适量花生油。
放入葱姜爆香。
放入芹菜翻炒下。
放入腊肠片翻炒。
翻炒下(锅干了，可以点少许开水)，放十三香调味即可。
盛出装盘。
成品。
成品。
成品。
酱爆鱿鱼须
用料：
250克鱿鱼须
适量洋葱
半个尖椒
适量胡萝卜
适量生抽
适量蒜蓉辣酱
适量白芝麻
适量孜然
适量烧烤蘸料
做法：
鱿鱼须焯水煮熟控水备用。
尖椒，洋葱，胡萝卜切好备用。
起锅烧油，加入胡萝卜，洋葱炒香。
加入尖椒，蒜蓉辣酱继续翻炒。
尖椒炒蔫，最后加入鱿鱼须，白芝麻，孜然，生抽，烧烤蘸料（超市有卖），翻炒均匀出锅（忘照图片了，哈哈），开吃。
虫草花旗参炖鸡汤
作为一个广东人，煲汤是每个家庭必备的一道菜，特别是鸡汤，经常煲汤的人用的都是砂锅，但今天我特别懒，为了节省时间用的是高压锅。味道跟营养跟砂锅一样。超级简单又方便的炖汤。
用料：
克花旗参
只鸡1
克虫草花
粒枸杞
颗红枣
克盐
做法：
一只鸡
我买的是干虫草花，
虫草花泡一下水
然后煮一下，煮掉它的黄色水，等一下吃起来比较好，味道也没那么重
红枣枸杞花旗参跟玉竹，这一次我多加了玉竹，也可以不加
全部一起放到高压锅
加水，水要没过鸡
大火烧开10分钟，
小火煮20分钟
好了，加盐也可，不加盐也可
可以把上面那层油给勾掉。就不会那么油腻
好了，可以喝了
木耳鸡蛋炒肉
用料：
木耳
鸡蛋
猪前腿肉
淀粉
老抽
料酒
盐
味极鲜
蚝油
做法：
提前腌制肉。
先炒蛋。
再炒肉。
木耳炒软，加入肉翻炒，最后加蛋。
完成。
鸡蛋烧粉皮
用料：
个鸡蛋
张粉皮
克盐
勺酱油
做法：
鸡蛋，放少许盐，搅拌均匀。炒成蛋饼。
热锅，炒大蒜碎碎，炸香。
放入粉皮，炒一下。放酱油，水（多放水，粉皮超级吸水，超级。。。）
放葱。放鸡蛋。煮一下。水快没了出锅。
凉拌海带丝
喜欢在厨房瞎折腾，我很享受一个人在厨房忙碌，我把每个菜都作为一个作品在做，耐心和细心，把细节做到最好。其实每道菜都是有生命的。
用料：
20g海带丝一片
5个小米椒
一块生姜
6-8粒大蒜籽
三调羹生抽
一调羹陈醋
3～5滴芝麻油
做法：
把干海带丝放入碗中
加入水泡发，在锅里加清水，放一点点盐，开大火把水烧开烧开。
拿块姜，拿刀拍几下，再切成姜沫。
大蒜籽拍碎切沫
小米椒切圈再切碎，越细越好
水开后放入泡发的海带丝，煮开后把海带丝捞起来，过一下凉水再沥干备用。
加入生抽陈醋芝麻油，再将姜沫大蒜籽沫小米椒一起拌匀。
把沥干水份的海带倒入调料碗，一起拌匀。
最后的成品图，海带非常爽口。
蒜蓉粉丝虾
呃……
做这道菜背后的故事
简单呀！
娃爱吃虾
我也爱吃虾
我们都爱吃虾
所以……
用料：
12只基围虾
一小把粉丝
一头大蒜
适量胡椒粉
两茶匙料酒
半茶匙生抽
半茶匙耗油
三颗葱
适量姜
适量盐
适量油
做法：
基围虾（我用的白虾）剪去虾枪，须和爪，开背去虾线，再把肚子那里的筋挑断，不然虾是弯曲的
整理好的虾放适量胡椒粉和一茶匙料酒腌制10分钟，去腥味
龙口粉丝一小把，冷水泡软，剪合适的长度，铺在盘底，摆上腌制好的基围虾
葱切段，姜切片，大蒜切碎
热锅放油，放入葱段和姜片，小火炸出香味，葱叶变黄时，捞出葱段和姜片丢掉
放入蒜末翻炒两下，倒入半茶匙生抽，半茶匙耗油，一茶匙料酒，少许盐，翻炒均匀
炒好的蒜泥连同汤汁一起铺在基围虾上，蒸锅（我用的蒸箱）注水烧开，放入虾大火烧开，再蒸7分钟，具体时间根据虾的大小和份量来定
出锅，撒上葱花即可开吃！
虫草花拌萝卜条
用料：
半根萝卜
少量虫草花
做法：
1、虫草花洗净后开水煮25分钟，捞出
2、萝卜切条，在开水重过水
3、虫草花和萝卜条拌均，
4、加入麻油、一点生抽、盐、胡椒粉，拌匀
黄豆酱炒空心菜
用料：
1把空心菜
1勺黄豆酱
2瓣蒜
适量油
做法：
空心菜洗干净，摘好沥干水分；
蒜头切成蒜末；
热锅下油，放入蒜末爆香；
放入空心菜，大火翻炒至变色变软；
舀一勺黄豆酱入锅，翻炒均匀；
最后出锅装盘即可。
零失败百香果蜂蜜柠檬汁
做了四瓶，每瓶有的柠檬多，有的蜂蜜多，有的百香果多，试验一下哪个配比最合口味~~
用料：
20个百香果
6个柠檬
一罐800ml蜂蜜
克
做法：
全歼百香果，用小刀剖开。
放在大碗里，保鲜膜盖一层
6只柠檬🍋用盐搓掉表面的蜡(每个搓一分钟就行了)，然后用清水洗净，用纸擦干。保证过程中无水！
所有柠檬籽去除，以免苦涩。
一层蜂蜜➕一层百香果➕两片柠檬，重复这个顺序
最上面盖一片柠檬，然后以蜜封缄。
照烧鸡腿饭
吃过以后就会对这个照烧鸡肉饭念念不忘^O^
用料：
3只鸡腿
半根胡萝卜
1根黄瓜
2勺料酒（腌料）
各半勺盐，糖，黑胡椒，白胡椒，十三香，生抽，淀粉（腌料）
3片姜（腌料）
3勺料酒（照烧料）
各1勺生抽，老抽，蚝油，蜂蜜，（照烧料）
各半勺番茄酱，白糖（照烧料）
100克清水（照烧料）
做法：
鸡大腿剔除骨头，我做了两人份^O^
加入腌料腌制10分钟，时间充裕的可以腌的时间长一些更入味
调照烧汁
胡萝卜切花入水焯一下，水开煮半分钟捞出
黄瓜用削皮器削成薄片卷成卷儿摆在盘子上
不粘锅倒少许油，腌料里的姜片煎香，再先煎带鸡皮这面，小火煎，煎至两面金黄
所有的照烧料倒在一起调匀，倒入煎好的鸡腿中，大火烧开转小火熬至粘稠，中间多翻几次面让鸡肉更好熟更入味，一定要注意火候，别把汤汁熬干了，要多留汤汁
米饭用小碗装满压实倒扣在盘子上
鸡肉捞出切块摆盘，浓浓的照烧汁浇在米饭和蔬菜上
这是我的那份，哎呀太香了，忍不住了，我要开动喽^O^
蛋白霜蛋糕pavlova
这款pavlova是新西兰和澳洲的传统点心 
由于主要材料就是蛋白和糖 所以注意 注意 注意⚠️ 这个非常甜！！！ 所以铺在上面的奶油打发时就不要放糖了 
还有铺在上面的水果酸点可以中和一下 更好吃...
百香果 覆盆子 蓝莓 草莓 桑葚...这些都是很适合的
不过个人口味不同 所以...想加什么都可以 
你喜欢就好(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
ps.由于pavlova要低温烘烤长时间 形成外脆内软 里面像棉花糖一样的感觉。 所以要占用你的烤箱好长的时间...

pps. 其实我是看完12道锋味就想试试
真的超简单  里面有2张图是视频里面的 讲的挺清楚的
and 霆锋真的好帅 摆盘漂亮的想舔

可以关注我的公众号：Muz_Dessert 
也会同时放菜谱上去  也会介绍一些吃的
有问题可以加我私信：nalie_nan （备注下厨房哦）
用料：
4个（约130g）蛋白
180g（1个蛋白要50-55g糖）糖
适量奶油
随意各种水果（酸类的比较好）
一小勺白醋
一小勺香草精
点缀用核桃或者其余坚果
做法：
打发蛋白 （这个就自己找教程吧 很简单）
打发到有粗泡 分量加糖
再加白醋和香草精。（可以适当加柠檬汁 有柠檬香会更好吃）
要打成干性发泡
最后的成果是竖起来像头发一样一根一根
用勺子将蛋白霜抹在油纸上
底可以厚点 会烤的外脆内软
用勺子点一下蛋白霜拉起来 就可以弄些小小撮
注意 注意 注意
⚠️由于蛋白里面会有泡泡
所以一定要将里面的泡泡按压掉不然烘烤时就会爆开 
无法成型！！！！

预热烤箱170度
放入烤箱后调成100度C 烤 2个半小时
一个成功的蛋白霜底是当你用刀切下的那一刻就能听到那种脆脆的声音
打发奶油 有香草籽可以加 没有也无所谓 
奶油的量就看你的蛋白霜底有多大了 
打发完就铺一层在蛋白霜上 不需要多厚 一层就好
现在就可以加自己喜欢的各种水果了
酸度比较高的水果会中和甜度

ps.我加了香蕉 （有点甜 但香蕉真的很配（≧∇≦））
铺在上面漂亮就好 反正都好吃 
就是比较甜、很甜、超级甜的区别
如果喜欢吃甜食的人会很喜欢(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)


再刷点巧克力碎和筛点糖霜做点缀
个人比较喜欢杏仁 所以也加了
弄的像个杂志封面一样(￣Д￣)ﾉ。 哈哈哈哈
焦香芝麻酱糖饼
疫情期间 娃们也不上学 一家四口一天三顿饭 总要琢磨一些新鲜的 于是有了我家的一道道新美食
用料：
300克面粉                         
约50克芝麻酱
约50克红糖
约160克温水      
适量油
约12克香油
做法：
中筋面粉加温水揉成面团
芝麻酱加入香油搅拌均匀，可以成为流线型入碗中即散开的液体，红糖捏碎，硬颗粒尽量捏碎，实在捏不碎的不要用
一块面擀开成为长一些的形状，依据个人口味抹上芝麻酱，撒上捏碎的红糖，撒红糖多的话可以撒一些面粉防止加热后红糖流出
面皮顺一边卷起
卷好的面皮
把两边收口处捏紧，面饼向两边拉长一些
折叠成三层
用手尽量按扁
用擀面杖擀开，喜欢脆脆的就尽量擀薄，喜欢软一些就擀成大概4-5毫米厚度
电饼铛刷油，放入擀好的糖饼，上面刷油，盖好盖子，翻面两三次，两面焦黄即可
烙熟后取出切开，整个厨房都弥漫着红糖麻酱的香气
酸辣土豆丝 家常
用料：
2个土豆
3个干辣椒
1根葱
1片姜
适量油
适量盐
1勺白醋
1勺鸡精
做法：
土豆去皮切丝，用清水洗过几次后泡冷水备用。
准备辅料:葱切花、姜切末、辣椒切段
炒锅放油，油热加姜末、干辣椒，爆出香味，加土豆丝快速翻炒，约30秒。
加白醋，均匀淋于土豆丝之上，快速翻炒。
加盐，继续翻炒。
待出锅，加葱花、鸡精调味。
关火，出锅。
青椒炒肉丝 爸爸亲授 （简单简单简单重要事情说三遍）超好吃
青椒炒肉丝从小吃到大的的一道菜，我特别喜欢吃的呀。蜜汁情有独钟，后来出来工作不能总吃到老爸做的饭了，叫外卖也不是自己想要的那个味道。还会给我里面放肥肉、豆干、大蒜什么的一团乱七八糟。很不喜欢也不对味。就开始自己试着自己做，之前在下厨房找了别人的版本来做，真心话不好吃佐料放的还很麻烦，终于知道不是佐料都放了就是好吃的。还是打电话请教老爸亲授秘方。哇，没想到步骤及其简单，不要葱、姜、蒜，不要酱油，不要腌肉。懒人福音，一学上手。我第一次就成功了，嗯是我想要的味道，棒 ！！！
用料：
1勺料酒
适量盐、糖、味精
3个青椒
一小坨（根据自己量加减）肉丝
做法：
热锅倒油，炒肉丝先倒肥肉后倒瘦肉。
倒黄酒，等肉炒白。
倒青椒，加盐、加糖适量 宜少不宜多。
翻炒青椒变色，加一点热水。
尝味，加味精，咸淡味精糖可再次调整。
出锅完成。
炸番薯片
用料：
番薯
适量面粉
水适量
油
做法：
去皮切片，尽量每一块都均匀。上锅蒸八分熟。
倒油热锅，油多一点。
搅拌面粉，把蒸好的番薯放面粉里涂抹
下油锅
完成
不踩雷的自制酒酿
酒酿，中国传统的特产酒。
是用蒸熟的江米/糯米拌上酒曲/酵母发酵而成的一种甜米酒。
各地称呼不同，在我的老家叫做醪糟，来了南方之后知道又名酒酿，而在湖南那边，根据综艺节目分析，应该叫甜酒吧。

我的老家以小麦种植为主，但我从小很喜欢黏黏的米类食品，各种年糕什么的，特别喜欢。
夏天，喜欢一碗凉凉的酒酿，或者加点芡实；
秋冬天，则喜欢煮一碗热热的酒酿，根据爱好加点圆子、汤圆、鸡蛋什么的；
无论哪一种，都能让人感觉十分安逸。

《纲目拾遗》记载：
"佐药发痘浆，行血益髓脉，生津浓。"

酒酿甘辛温，常食：
1、入肺经，能补肺之虚寒，常吃的人皮肤好。
2、入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。
3、入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻。

另外，
酒酿可以刺激消化腺分泌,增进食欲,有助消化。很多人也会做酒酿炖蛋之类的，给坐月子的产妇、大病刚愈者食用。在我老家，就有给坐月子的产妇食用的风俗。

而制作酒酿的糯米，本身就含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

如此口味、效用俱佳的酒酿，完全可以自己在家做咯！
尤其是初夏，气温尤其时候发酵，大概3天就可以享用美味啦！！！
用料：
500克糯米
300克凉开水
6g酵母
做法：
用凉水提前至少24小时泡米，夏天建议放冰箱，以防泡馊了。嘻嘻😊
米粒泡至如图①——米粒较为透明，白芯部分少；图②——可以用手指撵碎。
这样就可以开始做啦。
酒曲我直接TB买的，如图所示，注意❗️甜酒型哦。

水烧开后泡好的糯米均匀摊在锅里，蒸40分钟左右，注意❗️一定要蒸熟。

蒸熟之后，将熟糯米摊开放凉，注意❗️凉透。
放凉后的糯米，撒上酒曲/酵母，拌匀放入容器中压实，覆盖透明膜，静置等待出酒。
图中我在表面又薄薄地撒了一层酵母。
为了更好更早更多地出汁，我加了一点凉开水。米会自行吸收的，不用担心。
但一定注意❗️必须是凉开水，因为其他水中含有的杂志，都会影响发酵。

如果容器是像我这种的，建议中间挖个小坑，以方便观察出酒情况。
如果容器是透明的，就直接压实就行啦。

正常室温25℃
发酵第二天，可以看出汁水比较清澈，表面没有红色/青色/明显黄色霉点，说明发酵正常进行。
这时就应该开心啦，因为第一步发酵已经成功啦！！！
发酵第三天，汁水已经有点浓稠的感觉了，米看上去也很饱满。
我用干净无水的勺子尝了一下味道，甜甜的，但是感觉还不够。继续静置出汁。
发酵第五天，米已经呈飘浮状，汁水也很浓了，尝了一下甜而不腻，口感很滑，而且有浓稠感。百分百的成了！！🥂

这时就建议，用无水无油的容器，分装好，放入冰箱保存啦！

可能是因为我的发酵之前加了点凉开水的原因，所以和超市及菜市场买的相比，米粒较为饱满，也比较松散。
但是口味是完全一点不受影响哒！！！
炸麻辣鱼块
用料：
姜
蒜
料酒
花椒
鱼
淀粉
盐
芝麻
辣椒面
麻辣油
做法：
大一点的鱼，草鱼大头鱼都可以切块加盐，生姜，料酒，老抽，麻辣鲜，鸡精，辣椒面腌制入味。
然后就是炸啦。
炸到有点焦黄的样子就可以出锅啦，全部炸完以后再油温升高复炸一遍。
起锅热油加入姜蒜末，花椒，辣椒面，芝麻，麻辣油小火炒制，注意不要炒糊了
所有材料搅拌均匀出锅啦
好吃
布朗尼（预拌粉版）
简单易操作
用料：
1盒预拌粉
150g黄油
2只鸡蛋
做法：
烤箱180度预热，准备烤盘，铺油纸。
黄油隔水融化。
在预拌粉中加入黄油，搅拌，再加入鸡蛋至充分混和，倒入烤盘。
烤箱中层，180度，25分钟。
烤好，冷却食用，最后图上巧克力奶油霜。
什邡口味凉拌拐肉
四川好吃的特别多，每个地方都有不同的特色。
用料：
500克猪肘肉
1两小葱
4头大蒜
1块老姜
自制红油
做法：
猪肘肉放科锅里，加葱，料酒，老姜煮45分钟，熟透后，捞出，放入事先准备好的凉白开中冷却。
制作红油，熟芝麻，海辣椒面，小葱，八角，三奈，白寇，加滚油。
肉切拇指粗线的块，加入红油，蒜泥，姜沫，葱花，蚝油，老干妈，生抽，醋，白糖，鸡精，味精，油炸花生碎，拌匀。
装盘，晒上葱花即可。
南瓜豆沙包
用料：
200克南瓜
自己做的豆沙馅
7克酵母
700克中筋面粉
适量白糖
做法：
蒸好的南瓜放七克酵母粉，适量白糖。
南瓜泥倒面粉里和成光滑的面团。
醒发两倍大。
醒好的面倒面板上反复揉搓排气(我揉了二十分钟)。
红豆提前泡三个小时，在煮烂，用破壁机打碎，锅里放一点点食用油，加一点红糖(颜色好看)，喜欢甜的多加白糖，小火慢炒，把多余的水份出来。(切记要不停的翻炒，要不然会糊锅的。)这个过程胳膊有点累，要有耐心的。
擀成薄片，
包入提前做好的豆沙馅。
放笼屉上二次醒发，醒好蒸二十分钟。
出锅了。
满满的豆沙馅。
芝士焗红薯紫薯双拼
网购了一大堆好吃的紫薯和红薯，蒸着吃腻了，直接烤费时间。想着做芝士焗薯泥，就想干脆一次做双拼两种都吃到了吖。看了一圈下厨房没有双拼的方子，厚脸皮算个原版吧😂。
用料：
1个红薯
1个紫薯
适量炼乳
适量马苏里拉奶酪
做法：
红薯紫薯蒸熟捣泥，紫薯加炼乳，红薯不加。因为红薯水份比较大，甜度比紫薯高。不过也看个人吧，你喜欢就好。😝
撒上满满的马苏里拉奶酪一层，入烤箱，180°烤20分钟。
好啦，吃吧，巧好吃😍。红薯部分有浓浓的奶油味道，紫薯稍微淡一点。

看到别人的方子里有放奶油奶酪和杏仁片的，我下次也试试。
惠灵顿牛排/威灵顿牛排/Beef Wellington
简单易学，包教包会。Wellington其实是特别基础的烹饪方法，就跟中国的包子一样，就是把食材裹进千层酥皮里面烤。不但可以做牛肉的，可以做鱼Wellington, 蔬菜Wellington，能想到的都可以做。
用料：
1kg菲力牛排(牛小里脊filet mignon)
500g蘑菇
约350g千层酥皮(puff pastry)
两个蛋黄
2根百里香(thyme)
适量盐
适量英式芥末酱
适量黑胡椒
三瓣蒜
适量橄榄油
适量可不加洋葱
适量可不加鹅肝/鸭肝/鸡肝
8片帕尔玛火腿(Prosciutto di Parma)
做法：
菲力放在室温下15分钟回温。在菜板上撒上一层盐和一层黑胡椒，把菲力在菜板上滚一下，裹均匀。
锅内放橄榄油烧热(升级点1:可以加一点黄油会更香)，裹好调料后立即放进热油锅中煎至1成和3成熟之间。
牛排上抹上一层英式芥末酱（尽量抹均匀，图上还没涂抹均匀）
把蘑菇切碎，（尽量不要用料理机切，太碎的蘑菇酱炒出来会很难看），放在刚刚剪牛肉的锅中炒，加入切碎的蒜、百里香、洋葱(升级点2：可以加入鹅肝、鸭肝或者鸡肝，也可以加入青椒粒、栗子、核桃等其它配料)。
菜板上铺上火腿，火腿上撒黑胡椒(帕尔玛火腿略咸，不要再加盐了)，把蘑菇酱平铺在火腿上
用保鲜膜卷成均匀圆柱，进冰箱15分钟。
千层酥皮擀成长方形，把牛肉裹进酥皮，用蛋黄液封口，再进冰箱15分钟。
进冰箱的时候预热烤箱至220摄氏度，把牛排从冰箱取出，刷一层蛋黄液，切上喜欢的纹路。进烤箱10分钟，再降低温度到200度10分钟。
出烤箱后静置5分钟。然后切成喜欢的厚度。
切的时候要注意，千层酥皮尽量面包刀来切，要不然容易切碎。
搭配喜欢的沙拉&酒，enjoy
厨房小白，如何在家做出一道颜值与味道爆表的甜点？——巧克力慕斯
还记得你上一次心跳加速是因为什么吗？


对我来说，是吃到这个的时候——

巧克力慕斯从舌尖滑进喉咙，巧克力味道在味蕾中炸开，这边还正流连着甘甜，那边就又冒出了可可的浓厚感，嘴角不自觉上扬！
要做出这样的甜点，一点也不难。
用料：
50g棉花糖
160g巧克力酱
40g奶油
160g+15g奶油+白砂糖
做法：
大概的用料
用不粘锅把棉花糖和40克奶油一起融化。如果觉得融化过程中糊状物太干，可以加一点水再进行融化。
搅拌均匀后关火，加巧克力酱，制作成棉花糖巧克力酱。
在冷一点的盆里面打160克奶油，加入绵白糖。


盆可以是不锈钢的，也可以是玻璃的，但要确保是在稍微冷的温度，甚至可以提前在冰箱冷藏里降温，让奶油更具备空气感，才能形成成品中慕斯的润滑的感觉。
棉花糖巧克力酱冷了，把打发奶油的三分之一和棉花糖巧克力酱搅拌均匀，形成奶油棉花糖巧克力酱。


为什么不直接将棉花糖巧克力和全部的打发奶油进行搅拌？因为混合了棉花糖的巧克力酱此时是冷的，并且偏硬一些，如果直接和温和的软的打发奶油混合，你会发现很难搅拌均匀。


这么说，冷冷的棉花糖巧克力酱就像我老婆很不开心的时候，这个时候如果我直接给她一个大大的拥抱，她可能会直接把我推开。所以我要先靠近她，和她讲讲话，让她怒火稍微降低一点，然后再来给她一个真心的拥抱。世界就和平了。
把剩下的奶油和奶油棉花糖巧克力酱慢慢地搅拌均匀。
模具凹造形，放入冰箱，冷冻一夜。
奶油棉花糖巧克力酱用什么工具放入模具？勺子或裱花袋。


可以直接用勺子一勺一勺地舀到模具里，好处是简单快捷，可能有的小麻烦是不那么均匀，最后的摆盘不好看。
汤鲜味美的大馅馄炖（附打卤汤做法）
天冷了，早上喝碗热乎乎的馄炖，暖胃又暖心！百菜不如白菜香，今天就吃白菜鲜虾肉馄炖吧！为了多吃蔬菜，又用白菜做了个打卤汤，荤素搭配，营养美味。
用料：
4片白菜叶
50g猪肉馅
5只鲜虾
1个鸡蛋
1小把木耳
1/2勺料酒
少许白胡椒粉
少许香油
少许胡姬花花生油
少许生抽
少许盐
少许葱花
少许姜丝
做法：
两片白菜叶切碎，加少许盐腌制一会，挤出多余的水分，鲜虾切碎，花生油烧热放凉，三种食材加白胡椒粉、生抽、花生油、香油搅拌均匀
我用的是买的馄炖皮
取一张馄炖皮放上馅
四面抹点水，对折捏紧
然后像图中这样，将两只角蘸水重叠捏紧，一只漂亮的元宝馄炖就包好了
包好的馄炖
两片白菜撕成小块、提前浸泡好的木耳洗干净，鸡蛋摊成蛋皮切成菱形块
锅中放油烧热下葱姜爆香
放白菜煸炒，放木耳，加水烧开，放鸡蛋皮，加盐，香油调味
做卤的同时，用另一个锅煮熟馄炖
先盛上馄炖，然后浇上热卤，一碗香喷喷的馄炖就做好了，赶紧趁热享用吧！
虾仁丝瓜汤
想喝汤又不想等太久，虾仁丝瓜汤，安排！
用料：
半根丝瓜
8只虾仁
适量盐
适量料酒
2片姜
一丢丢胡椒粉
适量鸡精
做法：
虾去掉虾头，备用
去壳，背上划一刀，放料酒、姜、胡椒粉腌好备用
丝瓜切滚刀块，备用
上锅热油，炒虾头至变色，倒入适量开水，下丝瓜煮开，捞出虾头，倒入腌制好的虾仁，放适量盐和鸡精，出锅……鲜啊
番茄鱼片汤
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的300道营养辅食，想不出给宝宝吃啥的时候，就来转转吧,如有辅食方面的问题咨询，可在新浪微博@“宝宝营养辅食原创”。
鱼的肉质鲜美，宝宝们都喜欢它
除了清蒸还可以做成鱼片汤
也是一个超级健康的做法

做好的鱼片嫩嫩得，
像蒜瓣肉一块块儿地掉下来
再搭配上番茄汤做汤底，好吃得根本停不下来
因为番茄煮得时间久，吃起来也不觉得酸哦
用料：
200g鱼
3个番茄
1个蛋清
10g面粉
做法：
1. 市场上买一条活鱼， 请摊主帮忙收拾好，最好能片成薄厚均匀的鱼片。直接反复冲洗干净就可以了。

PS：我们这边河鱼的种类真是好少哦，我用的是花鲢，如果你那里能买到草鱼，黑鱼等等都可以，刺少肉嫩的就最好了。
2. 把鱼片在蛋清中蘸一下，让鱼片均匀地裹上一层蛋清，然后再稍微沥一下，让多余的蛋清自然地流走。
3. 再放到面粉中，让鱼片两面都薄薄地蘸上一层面粉，用淀粉也是可以的。
4. 全部的鱼片已经准备好。

PS：最好在准备鱼片的空档，同时准备汤底，因为鱼片裹上面粉之后，面粉很容易被蛋清打湿，变得粘粘得，不如像图中这样干爽的状态下锅好。
5. 锅中放入少许底油，烧热后，下入西红柿翻炒。

PS：油的量非常非常少，只要保证西红柿不糊锅即可
6. 把西红柿铲碎一点，出来一部分汤汁，可以给汤底调味，留下一些西红柿块儿，单独吃也不错。

PS：做给小宝宝吃的话，也可以提前用开水把西红柿的皮烫掉。
7. 再放入葱段，姜丝，蒜瓣儿，给汤底稍稍提提味。
8. 加水煮开。
9. 水烧开后，下入已经准备好的鱼片。

PS：在下入鱼片的时候，最好把炉火变得小一点，否则鱼片上的面粉蛋清很容易煮飞。待稍微凝固后，再把炉火调大。
1
 鱼肉是非常容易熟的，煮得时间长，煮老了也就失去了鱼肉的鲜嫩。等到鱼片由透明变成白色，就可以尝一尝是否已经煮熟了。

PS：如需加盐调味，可以此步进行
11. 鱼片煮熟即可出锅，一定要注意挑刺，挑刺，挑刺！
西红柿🍅炒鸡蛋
女儿最喜欢的菜😊
用料：
三个鸡蛋
三个西红柿
少许切片胡萝卜
两根香葱
两片姜
两瓣蒜
一勺海鲜酱油
一勺耗油
一勺白糖
食量鸡精
少许盐
做法：
把西红柿洗干净，切块放盘子里。
把鸡蛋打碗里搅匀。
胡萝卜切片。
葱姜蒜切好备用。
锅烧热，放油，油开下蛋液，蛋液成行打散放西红柿翻炒。
放糖翻炒，放葱姜蒜，放耗油，海鲜酱油，放盐，最后放鸡精。
出锅装盘，特好吃。😍
蜜糖苹果冰糖汤
用料：
按自己喜欢的大小一个苹果
按自己的口味蜜糖
两小块冰糖
十勺温水
做法：
把苹果切块
放入蜜糖
加入温水
加入冰糖
搅拌一会即可
喜欢的可以放进冰箱冷藏一个小时
蒜蓉辣酱炒金针菇
无心插柳的作品！但好评不断😋烧烤店剩的蒜蓉辣酱、做豆腐砂锅剩的金针菇，没想到，放在一起竟是如此美味(ღ˘⌣˘ღ)
用料：
1捆(超市现成的)鲜金针菇
1袋蒜蓉辣酱
4茶勺食用油
做法：
1.备主料：金针菇是人工栽培的，把根切掉，充分浸泡。撕成小绺，尽量细一些。方便下一步炒散。撕好后，控干水分装盘备用。
2.调料：蒜蓉辣酱，不限定品牌，随意，只要是你喜欢的口味就行。这袋是我在烧烤店吃烧烤，打包回来的。(勤俭持家)
3. 制作：锅中倒油烧热，把控好水的金针菇放到锅里翻炒，因之前充分浸泡，金针菇里含有大量水分，不需要添水，炒软。会有水分溢出。放入蒜蓉辣酱，辣酱比较咸，放入多少依据个人口味和金针菇的用量。继续翻炒，把水分炒干，出锅！非常简单，你也试试吧！很下饭(ღ˘⌣˘ღ)
蚝油蒜蓉生菜娃娃菜（火锅善后菜）
爱吃火锅的人儿总会有很多剩菜要善后。
用料：
一把生菜
半棵娃娃菜
一小撮盐
一勺蚝油
四五瓣蒜蓉
一大勺玉米油
做法：
热锅凉油，先放娃娃菜炒半熟 ，➕生菜，加盐加蚝油加蒜蓉。出锅。是不是有点太简单。😄
白糖参剁瘦肉
白糖参是
人参用糖加工后的一个品种～其性平和，有平补养益、固发生津的功效🍜用其炖猪瘦肉，汤味醇和清润可口～有健脾、养胃、生津的功效👍对体虚瘦小、脾虚纳差的小儿尤为滋补调理的汤水，同时亦为一般的小儿平素食养之汤饮还可是老年人的养生滋补汤～
用料：
2根白糖参
150克瘦肉
3颗红枣
10多粒枸杞
做法：
准备所需食材：白糖参、瘦肉、红枣、枸杞
白糖参用清水泡2小时左右（泡软比较好剁）
泡软的白糖参跟瘦肉剁一起、然后加入洗净的红枣枸杞一起放入炖盅里
加适量清水
隔水炖3个小时
出炉可以试试味道。再考虑是否加点点盐调味
白糖参本身是甜的。所以炖出来的汤也有点微甜。挺好喝的。也可以按照自己口味适当加盐调味
甜甜的连渣都不放过
鲜虾猪肉丸子汤
味道很鲜美，适合夏天的汤
用料：
半斤土猪肉
一斤鲜虾
适量茶树菇
一个节瓜
做法：
茶树菇提前浸软，放汤锅里加适量水先煮，鲜虾剥壳去虾线，和猪肉用绞肉机绞烂混合，调好味挤成肉丸，水开后一个个放锅里，煮15分钟左右放入节瓜片，煮至瓜软熟
剥虾壳太麻烦了，剩下一部分去头放进去一起煮
红糖发糕
最近忙于工作都没怎么更新，家里人说要不试试简单的发糕就好了，营养好吃
用料：
4克酵母
250克面粉(高、中、低都行)
85克红糖
5颗红枣
1个鸡蛋
2克泡打粉
180克温水
做法：
180克水加红糖混合，加入酵母搅匀静置4分钟左右，放一旁备用。我这次有用黑糖，颜色稍微深点。
筛入面粉，加鸡蛋，红糖酵母水搅匀，也可以用打蛋器搅匀，没有粉颗粒就好。放在固底盘子或是活底模都行，固定盘要抹点油哈。混合后如图。约35-40度为发酵温度，发至两倍大。我个人习惯开微波炉预热1分钟左右，然后放进去，过程约30分钟差不多了，有小孔就可以了。这我今天早上自己忘了看时间，结果发过了…….T~T幸好口感没有很差。
发得有点过如图，好大气泡，拿出来还消了点，吓得我赶紧烧水蒸，红枣没摆形哈哈哈哈😄
出锅图。气孔大了点，口感ok的，别学我哈哈😄
弹性十足
咖喱土豆鸡
用料：
3个琵琶腿
少许勾芡
2个土豆
适量蒜瓣
少许葱
少许咖喱粉
适量烹饪酱油
少许小尖椒
100g料酒
适量食盐
少许鸡精
做法：
先把琵琶腿切块用沸水煮8分钟！捞出来把水沥干备用！
锅内倒入油把蒜瓣、小尖椒、姜丝爆香放入沥干的琵琶腿翻炒3分钟
再放入土豆（切丁）爆炒5分钟，加食盐、料酒、酱油、清水淹过土豆即可！
再盖上锅盖焖到块收汁的时候放入咖喱粉、鸡精、勾芡。一道味道鲜美的菜肴就出锅了！出锅后上洒上香葱就好！
蜂蜜柠檬烤鸡沙拉
用料：
一只土鸡腿
5颗小番茄
10颗腰果
1颗生菜
半根西葫芦
30g蜂蜜
50g酱油
少许白胡椒粉
10g芥末酱
5g柠檬汁
少许盐
1颗柠檬
10g砂糖
5g橄榄油
5g砂糖
做法：
鸡腿切除筋膜及多余的油脂，用叉子在鸡腿戳洞帮助入味，较厚的地方用刀子割开
将腌料洒在鸡腿上，并轻轻揉搓，放冰箱冷藏1天以上，挤汁后的柠檬皮可一同腌制
西葫芦切片约一公分厚，煎过备用
鸡腿、蔬菜放入烤盘，浇上剩余的腌料
蒸汽模式100度19分钟，烧烤模式180度7分钟
出炉后鸡腿切块装盘，将调味料搅拌均匀，淋上调味料即可
省事甜点超简单柠檬布丁蛋糕
又像海绵蛋糕，又像轻乳酪，又像舒芙蕾，又像布丁，又简单方便。
用料：
3个鸡蛋
45克普通面粉
200克另外60克打蛋清白砂糖
300ml牛奶
80ml柠檬汁
1个柠檬（擦皮）
60g无盐黄油（融化）
2g盐
做法：
鸡蛋蛋清蛋黄分离 蛋清一旁待用 其他材料都打一起
搅拌后很清
打发蛋白 60糖分两次加
打发至不流动
先取三分之一蛋白和液体混合均匀 再混合余下的蛋白
按理说这个方子用20cm见方的烤盘比较好 我的小了一点 所以剩了一杯左右没用完
水浴法 拿个大容器装水 把烤盘放里面 保证水面超过一半高
预热180摄氏度 50分钟到一小时 表面金黄就可以了
成品质感是上层既像轻乳酪蛋糕 底层是布丁状 不要以为是没烤熟
盐酥鸡
创建菜谱的人都是天使
用料：
勺五香粉
克盐
勺生抽
勺料酒
勺红薯淀粉
片姜
瓣蒜
葱
黑胡椒粉
鸡胸肉
泰式甜辣酱
做法：
鸡胸肉切块，加入葱姜蒜
加生抽、五香粉、料酒、少量盐腌制，戴一次性手套搅拌按摩帮助入味
红薯淀粉中加入黑胡椒粉和盐，均匀包裹鸡块。油七成热炸至金黄，吸油纸吸油，装盘。
撒白芝麻
蘸泰式甜辣酱更美味
蘑菇炖豆腐
用料：
1块豆腐
若干个蘑菇
1根大蒜
半勺盐
小半勺糖
一勺黄豆酱
一丁点辣椒
小半勺鸡精
几根葱
少许生抽
做法：
我这里的豆腐是小半块老的 小半块嫩的 ！年轻人一般都是喜欢吃嫩豆腐。 老人大部分喜欢吃卤水老豆腐 ❤️豆腐 大蒜 蘑菇 葱 切如图
热锅倒入菜油 小半勺盐。切好的豆腐会渗水 把水倒了之后倒入锅中撒点葱花。小火煎一下  锅轻轻晃动  不然会碎
倒点水  倒入蘑菇   筷子挑一点磨的那种红辣椒🌶️   一勺黄豆酱   一些生抽   小半勺糖提鲜 盖上锅盖小火炖一会
炖得差不多了 撒入蒜叶
起锅前撒一点点鸡精 也可以不放😋  实惠简单又很下饭哦😁
每日便当
用料：
肉类
蔬菜
做法：
上班了就要每天带饭啊
主要肉类：鸡胸肉、龙利鱼、鸡腿肉
香甜苹果干
用料：
苹果
做法：
先用温水泡一会,再用牙刷刷干净表面,如果介意,就去皮吧
切薄面浸在淡盐水中防止氧化变黑
放在烤盘里,100度60分钟
一面烤好后翻面,100度再烤60分钟
冰糖雪燕（植物燕窝）
雪燕是采自高原雪莲花蕊所分泌的汁液，干品晶莹剔透，形似燕窝，故称雪燕。
雪燕具有清热、润肺、排毒、养颜的功效。价格也非常平民。
菜谱量是1～2人份的
用料：
5g雪燕
适量冰糖
随意枸杞.玫瑰.木瓜.
做法：
取雪燕5g
雪燕的发头很好，5g够胃口小的两个姑娘吃了
清水泡发12小时以上，挑去杂质
图为挑去杂质的雪燕
隔水炖30分钟，加入冰糖调味即可
也可以加入牛奶/椰奶炖
辅料用枸杞、玫瑰、木瓜等等都ok
冰镇以后更好喝 ～
香烤秋刀鱼
在这个吃不起肉的时代咱就多吃鱼吧，家有长身体的孩纸，需要补充营养，每天都要吃鱼的，秋刀鱼营养丰富，鱼骨头少，孩子肯吃。
用料：
4条秋刀鱼
一块生姜
2勺料酒
半勺白醋
适量盐
适量黑胡椒粉
适量（我用的是颗粒状的）孜然粉
1个柠檬
4根香菜
一整个蒜头
适量植物油
做法：
给秋刀鱼肚子剪开清理内脏，洗干净，两面背上改刀，用厨房纸巾吸干水份
生姜切丝塞进鱼肚子
去腥过程：用盐给鱼全身做个马杀鸡按摩，倒半勺白醋，料酒，鱼身上面撒生姜，鱼身下面垫生姜。保鲜膜盖起来放冰箱冷藏20-30分钟，中途翻翻身助吸收。
把鱼拿出来再抹上盐放到烤盘里，我这个是不粘的烤盘，怕粘也可以垫上油纸。撒上孜然粉、黑胡椒粉，刷一层油，切几片柠檬🍋，没有就不放，再放几个大蒜头，没有也可不放。
烤箱上下200度预热十分钟后放进去，烤22分钟，我买的秋刀鱼比较大烤的时间长些，鱼小时间可适当短些。烤一半时间给鱼翻了一下身，小鱼就不需要翻身了，容易碎。
切小米椒、香菜，新鲜的柠檬片，摆盘拍照～
土豆丝鸡蛋饼
用料：
个土豆1
个鸡蛋2
克盐
克面粉
克油
做法：
土豆丝用刨刀，自己切是不可能滴，哈哈。我用了一个大土豆。没拍图。
然后土豆浸水，然后把水倒完！
要选一个大碗呢，打两个鸡蛋进去，我是很小的鸡蛋，我外婆刚从鸡笼捡来的。很小，两个顶一个了，哈哈。
然后面粉，放半个碗那么多吧。
然后少许盐！
用手拌拌拌就行啦！
然后放锅子里，平底锅，倒少许油就行啦！然后撸平！
出锅咯！
我放了老干妈，喜欢重口味！
广式腊味煲仔饭
普通饭锅版噢，方便简单
用料：
根据吃饭人数计算香米
200g猪肉
1长根玉兔香肠
3勺太太乐鲜贝露
1勺蚝油
根据喜爱添加白菜
1片生姜
做法：
香米洗好，像平时煮饭一样多的水浸泡1小时（煮米饭的时候不容易出现生米），开火前放1勺食用油到锅内，开大火煮到水开转小火，加入香肠，猪肉沫（猪肉剁碎加入一点鲜贝露提味），生姜片，盖好盖子小火焖。
带饭锅米饭煮好，烧开水把白菜放入开水煮2分钟（水里面放点油）捞起，同时沥干水放入饭锅，浇上预先准备的料（先贝露3勺蚝油1勺），来吃了。
韩式拌饭🍳
可以一口吃掉很多蔬菜以及牛肉和鸡蛋的美味拌饭，你还在等什么呢😉
用料：
散叶生菜
胡萝卜
绿豆芽
香菇
酱牛肉
鸡蛋
白芝麻
黑胡椒
韩国辣酱
辣白菜泡菜
七喜或雪碧
做法：
散叶生菜洗净备用
胡萝卜切丝
香菇切丁
大火烧水焯香菇
用焯完香菇的水可以继续焯绿豆芽
胡萝卜丝下油锅加盐翻炒至熟
焯过的香菇控干水分下油锅，加食盐，黑胡椒翻炒至熟
酱牛肉切丁切薄片均可，随个人喜好，本人感觉切丁更容易拌饭哦~
（因为贪吃所以忘记了拍照的一步，只好从网上找来一张肉肉的图片）
取适量韩国辣酱用少量七喜或雪碧拌匀
（此步骤是为了增加辣酱的甜度和口感）
辣白菜泡菜备用
（按个人喜好可锅中少量油翻炒，其实翻炒后的辣白菜味道更加入味儿，但由于本小厨今天偷懒儿，所以在此次制作中省略…哈哈）
煎一枚荷包蛋，盐少许
（根据个人喜好决定成熟度，糖心虽然好吃但是有存在细菌的风险，为了健康，建议全熟哦）
所有食材准备完成之后，先在餐具最下面铺几片散叶生菜，然后放上适量米饭，在米饭上摆放炒熟的胡萝卜丝，香菇丁，辣白菜，酱牛肉丁或片，生菜叶，焯好的绿豆芽，最后在中间摆上一枚煎荷包蛋，淋上调好的辣酱汁，撒上一把熟芝麻，大功告成！
（最最最后就是把它们拌拌拌，然后塞进你的嘴巴💋尽情享受吧~）
香椿炒鸡蛋
用料：
3个鸡蛋
适量香椿
适量油
适量盐
少许胡椒粉
少许葱花
做法：
买回香椿，洗净待用
把香椿用抹刀法切碎，鸡蛋3枚打入，加葱花。
把鸡蛋和香椿调和均匀，加入盐和胡椒粉
炒锅放适量油，倒入香椿鸡蛋液
中小火慢煎，切勿大火，否则糊锅
感觉蛋液底部变得硬实一些了，翻面，我为了方便吃，直接用锅铲把香椿鸡蛋分割成小块，这样也是为了熟的更全面
等香椿鸡蛋完全熟了，就可以出锅，享用美食
当然朋友们如果为了摆盘美观，也可以不切割，直接圆形倒出，根据自己习惯做就好！
鸡蛋灌饼
用料：
面粉
鸡蛋
油
葱花
盐
鸡精
做法：
水和面团揉匀，下剂
先用擀面杖擀成椭圆形
再从椭圆形面皮中间捏成8字型，在一端抹上油
将抹好油的面皮折叠，擀成圆饼
放平底锅用小火烙制
饼的一面微黄时，翻过来烙制另一面（这时饼的中间会凸起气泡）
鸡蛋加葱花，盐，鸡精打成蛋液
将鸡蛋液灌入饼中
继续两面烙至蛋液凝固
手工鸡蛋面（附加蔬菜面做法）
用料：
1个鸡蛋
三勺（家里成汤的不锈钢汤勺）面粉
若干克（随手撒的一丢丢）盐
可不放水
做法：
面粉加入鸡蛋搅拌成絮状开始用手揉面，揉成如图所示的光滑面团即可（如果面团干就加一点水，每个牌子面粉吸水性不同，宝宝们自行增减水量），揉好面盖上保鲜膜室温醒面20分钟。
醒好的面揉几下，用擀面杖擀成大面片子，厚度跟饺子皮差不多就行了，把面片子上撒上一些面粉防粘！
面片子对折，继续撒一些面粉抹匀防粘。
再次对折，撒上面粉抹匀防粘。
用刀切成大小差不多的段。
切好后撒上一些面粉，把切好的面条抖开就可以了，我做的是一个人多一点的量，做的多的吃不完可以用保鲜袋装好放冰箱冷藏二三天吃完，如果想放久一点就冰箱冷冻起来。
这是用同样方法做的菠菜面（菠菜洗净用开水稍微烫一下，捞出放入榨汁机加入适量水打成汁，用这个蔬菜汁（替换鸡蛋）揉面就可以了！非常营养健康！适合不爱吃蔬菜的小盆友哦（也可以换成别的蔬菜）。
鲜榨果汁
很多朋友都想喝果汁还得付钱非常浪费在家自己做又健康又省钱。
用料：
1个火龙果
4个草莓
100ml酸奶
这样就做好了。将草莓和火龙果放入榨汁机倒入100ml牛奶。打至顺滑，倒入杯中。
做法：
对半切开
取蒂切半
榨汁机中倒入水果和100ml的酸奶