xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
杏仁香酥饼干
这款饼干口感酥脆，有颗粒饱满的大杏仁。它还融入了香草和柠檬皮碎的香味，更加唇齿留芳。
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用料：
270克低筋面粉
200克黄油
135克大杏仁（扁桃仁）
35克蛋液
135克糖粉
1小撮盐
1小段香草
半茶匙柠檬皮碎
做法：
黄油软化，加糖粉打至泥状。（不要过度打发）
分2次加入打散的蛋液，打匀。蛋液融合即可，不要过度搅打。
在黄油中混合筛入底筋面粉、香草、盐，加入柠檬皮碎，用橡皮刮刀拌匀至没有干粉的状态。
面团中加入带皮大杏仁混合均匀。（可以事先将杏仁略烤一下，但不要全熟，否则烤饼干的时候就糊了）
面团放入模具整型，或者用油纸裹起来滚成圆形（面团偏软不好操作的话可以先装入保鲜袋冷藏30分钟）。整好型的面团，放入冰箱冷冻至变硬，取出切成厚约5-7mm的片。（关于冷冻与切片技巧请看文末小提示）
饼干之间留出一定的距离摆入烤盘。烤箱预热180℃，中层，烘烤15分钟即可。
养颜美容桃胶芋头炖奶
家里正好有奶，芋头和泡好的桃胶，脑洞大开想出这么一到菜谱，蛮香蛮好吃滴~而且都是有营养滴东西(关键都是你喜欢吃的好么!)
用料：
看你想吃多少桃胶
看你想吃多少芋头(紫薯铁棍山药也ok)
适量炼乳
适量牛奶
做法：
桃胶提前泡发至无硬心
芋头，桃胶，加水煮到你满意的程度加入牛奶，按口味加入适量炼乳就可以开吃啦!
灯影牛肉-麻辣鲜脆！
牛肉炒到能透光，麻辣有嚼劲，一盘都不够吃！
用料：
800g牛肉
1个卤料包
1大块冰糖
100g白糖
适量辣椒粉
适量花椒粉
适量盐
适量白芝麻
做法：
将牛肉分切成大块，放入锅中煮出血水。
捞出牛肉，放入卤料包，适量冰糖和水，焖煮约2小时，也可选择压力锅，方便省时。沥干后最好再放入冰箱冷藏一晚，直到表面有点干而里面还有点软的程度。
把晾干的牛肉放入保鲜袋中，然后用擀面杖敲打
然后在袋子外面擀肉，直到肉被压得纤维分离，再用手撕成细丝。
起油锅倒入白糖，大火加热至糖开始融化，转中火。
将辣椒粉和花椒粉分成三份，转中火先加入放入碾碎的牛肉，炒出焦香味后加入第一份调料粉。
翻炒约五分钟后加入第二份调料粉。
再炒两分钟，加入白芝麻翻炒。
炒到牛肉松散较干时，关火加入最后一份翻拌均匀后盛出冷却。
Magimix玛捷斯·油焖春笋
160度煸炒带来的油焖春笋

味道好极了
用料：
3根春笋
2勺生抽
1勺老抽
适量白糖
适量克油
做法：
锅内放少许油 设置：烹饪煸炒模式2分钟/2A/160度热油
倒入处理好切滚刀的春笋，继续设置4分钟/2A/160度，不需要盖小盖子，为了把笋里的水汽炒一些掉
然后放调味料，生抽老抽糖，继续4分钟/2A/160度煸炒
美味的油焖笋就搞定啦
美味 可以吃三碗饭哟
口感不柴的糖醋排骨
老公爱吃排骨，所以小厨做别的还有限，排骨已经研究加亲身试验很多回了，身经百战，总结经验，现把私房糖醋排骨做法教给大家。
用料：
2斤排骨
煮时配料：
少许葱姜
一块大料
一块桂皮
一把小茴香
一大匙料酒
挂汁配料：
两勺盐
一把冰糖
两匙陈醋
一勺番茄酱
一匙生抽
少许 爆锅用葱姜蒜末
做法：
排骨洗净焯水，放入清水中煮开，放入煮排骨调料，小火40分钟即可停火。
提前炖好放在汤中保存。要吃时捞出排骨，把挂汁调料配好，起油锅，放入葱姜蒜末炒香，倒入挂汁调料，翻炒后放入排骨，收汤后出锅即可。
电饭锅红烧肉
用料：
克五花肉
勺老抽
克冰糖
片姜
勺生抽
勺料酒
1只八角
花椒
胡椒
香叶
桂皮
干辣椒
姜
蒜
葱段
做法：
姜切片，葱切段，蒜两瓣，红烧肉切小块。然后一起放进电饭锅里，猪肉放上面。
把八角、香叶、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、胡椒放在一个碗里，倒上适量的生抽和料酒，再放几颗冰糖。然后加入适量的清水倒进锅中，水没过肉就可以啦，最后一步就是按下电饭锅的开关😁，坐待美味的红烧肉出锅咯
蒜蓉龙虾尾
用料：
只龙虾尾
蒜
姜
白酒
做法：
龙虾尾洗净，控干水分。
锅内加油，烧热。倒入龙虾尾，大火，最好别用铲子翻，掂锅翻两下最好。
蒜切成蒜末，姜切细丝，放入锅内。加盐。大火，加点白酒，去腥提鲜。
关火以后，再放一会儿。让汤汁尽量多渗入龙虾尾。天儿热了，龙虾尾做佐酒小菜或者追剧小食最好不过了。10分钟以内能完成这道菜，快手又干净，吃得美味又放心。
奶油蘑菇汤
非常好喝的奶油蘑菇汤，对于减脂的人士，可以把面粉换成全麦粉或者燕麦片。可以不加黄油和淡奶油以及奶油奶酪。就算不加这些也会有浓浓的蘑菇香。
这个食谱是4人份，2人份，请自行减半。
用新鲜口蘑做出来的蘑菇浓汤是灰色的，如果您在外面喝到的蘑菇浓汤是白色的，那一定不是新鲜口蘑做的哦。
用料：
口蘑400克，水500克，牛奶200克，面粉50克，1/2茶匙盐（2.5克），淡奶油50克（如果没有淡奶油，可以放20-30克黄油）
1块蔬菜高汤块（可略）
40克奶油奶酪  （可略）
做法：
将蘑菇放入主锅，10秒/速度5切碎（喜欢颗粒大就速度4，喜欢细腻就速度5~6，根据自己喜欢来调整。）
加入500克水，200克牛奶，蔬菜高汤块（可略），50克面粉，1/2茶匙盐，15分/100度/速度3
加入50克淡奶油（或30克黄油），新鲜欧芹，40克奶油奶酪（可略）2分/90度/速度2
1分/速度4逐渐加到7
趁热享用吧
欢迎加微信，一起来玩转美食。
有着面包口感的红糖馒头，好吃到爆
红糖馒头真的是比白馒头好吃太多了，第一次做的亲建议少放红糖，红糖多了不容易发酵。觉得不够甜可以加白糖，因为我是个大家庭，所以每次我都做比较多，小家庭的可以一次做个一两斤面粉，红糖的量我也是随意放没称。
用料：
适量红糖
13克酵母
适量白砂糖
5斤面粉
做法：
红糖用开水化开，水变得不烫手后加酵母
我们家爱吃甜的，所以还要加白砂糖，我五斤面粉还加了20勺白砂糖
加面粉，开始揉面，水不够加温水，面粉不够加面粉，慢慢来，这一步最重要
活好的面团比较光滑有弹性，开始发酵
发酵两倍大可以做了
我喜欢圆的，感觉好看，中间包点红糖更香
做好形状后放半小时发酵下冷水下锅蒸15分钟后关火，闷两分钟开盖
这组织太好看了，我女儿一次性吃三
生酮月饼：巧克力鹰嘴豆泥馅
想要更好吃，皮与馅都可以加代糖，我完全没有加
用料：
🧈鹰嘴豆泥
100克鹰嘴豆
50克牛奶
🥞月饼皮
20克黑巧克力
6克洋车前籽壳粉
60克杏仁粉
1个鸡蛋
10克黄油
做法：
鹰嘴豆泡一夜，高压锅煮豆40分钟，这是没去皮的。省事第一，口感第二。
用料理机加水或牛奶打成泥，打成泥后炒干，我加了芝士片，冷藏后口感比较糯，增加了粘性不散。
炒干后，没过筛，而且带皮，不细腻，但口感可以啊
鹰嘴豆馅成品，直接压成形就可以当鹰嘴豆粒了
鹰嘴豆去皮版，一个个去皮真是……不太符合我的气质……
杏仁粉60克，洋车前籽壳粉6克，鸡蛋一个拌匀。一定要让洋车前籽壳粉吸收鸡蛋液，因为它不吸油，避免皮没粘性，而且烤好后非常干。
黑巧克力融化，然后拌入杏仁粉面团，加点黄油口感更好。
拌好后非常有粘性，延展性也不错。先液体与粉拌均，然后加融化的黑巧克力。
面团成品约140克左右，分成七个，用手压面皮，包上馅
很容易包，但要轻轻的，防止破
放入模具，压成型
一共做了七个，烤箱150度，12分钟就可以
烤好后，这个没加黄油，所以皮不够油润，建议大家加些。
100%成功豆腐脑(希望对新手有帮助，少走弯路)
论豆腐脑的最高境界：细嫩而有型！
哈哈哈😄

看了很多小伙伴制作豆腐脑过程中遇到各种各样的问题，现将我的个人经验分享给大家。希望有帮助。

预祝大家成功！
用料：
按人数和食量来定【一般150克干豆可以出4碗豆腐脑】干黄豆
不多于10倍干黄豆，【注意：豆浆浓度太稀不成块成花】水
一般内脂包装上有说明比例【注意：内酯太多发酸、太少易碎】内酯
1-磨出来的豆浆建议用布过滤、并一定要充分煮开、重点提示
2-煮好的豆浆再过一次筛网，然后静置5分钟左右，
3-再从高处倒入内脂水，稍微搅拌一下。
4-最后记得保温并静置10分钟让其充分凝结。
做法：
按需取干黄豆
干黄豆泡发
加适量的水磨浆
过滤去渣
豆浆烧开并静置5分钟后，冲入溶化好的内酯，再保温静置10分钟左右，成品。(加了红糖姜水)
超有爱的木耳炒肉进阶版
简单好吃，关键是手法和料，具体放多少，相信做过饭的都心里有数，我的仅供参考，要不怎么说进阶版
用料：
200g猪后腿肉片
一小把木耳（干）
一汤勺酱油（生抽）
一撮姜丝
大半汤勺花椒油
若干（看你要肉有多嫩）生粉
适量（偏多）菜籽油
一丢丢盐
半汤勺（不要堆起来的）白糖
做法：
将生猪肉片用生抽、姜丝、花椒油、生粉腌制十五分钟。（长点儿时间也行，不超过30分钟）
干木耳用水泡发十五分钟，沥干水，将整片改刀成匹配肉片的大小。盛到碗里把那一丢丢盐撒上用温暖的双手（单手也行）拌开～（赶时间可用开水泡发，不过口感没有冷水泡发的好，你们自己看着办。）
炒吧
（这还用我教？实在不会你们可以这样：热锅放油油量不少于肉片可以在中间自由翻滚Q弹带劲儿的分量，油七八分热下肉片，翻炒，放糖，继续翻炒至肉片变色。然后放木耳，炒到你觉得熟了就OK了。）
吃
南瓜蛋黄磨牙棒
给宝宝做的磨牙棒
用料：
1个15g左右蛋黄
80g南瓜
200g普通面粉
做法：
南瓜蒸熟压成泥
南瓜泥和蛋黄，面粉揉成光滑略偏干的面团，醒发二十分钟左右
用擀面杖擀成
5cm厚的面片，切成1cm宽，宝宝手掌握得住的长度，将小面条稍微搓圆，捏住两端往相反方向扭出螺旋花纹。

我用卡士烤箱，145度烤了35分钟左右。
小豆粥
用料：
1000克红小豆
600克红糖
50克糖桂花
200克淀粉
碱适量
做法：
红小豆去皮杂物，洗净，锅里放清水5000克，下入红小豆，加碱，先用大火，后用微火，煮至软烂，加入红糖搅匀
淀粉用凉水调匀，在小豆粥熟时下，下入水淀粉勾芡，使粥富有粘性。最后放入糖桂花，搅匀即可食用
菜鸟都会做的蛋挞
最近爱上烘培，买了很多原材料。今天迫不及待地做蛋挞，虽然第一次做，平时也不怎么做菜，居然做出来的蛋挞很受欢迎，家人都说比外面卖的还好吃😋
        我在淘宝某店买的奥昆牌蛋挞皮，30个装的伊利的淡奶油，说做就做，来吧。现在提供的份量可以做12个蛋挞。
       挞皮需要提前解冻哦
用料：
2个鸡蛋
160克牛奶
100克奶油
50克白砂糖
12个蛋挞皮
做法：
蛋挞皮提前解冻，解冻过程准备其他原料
按照上面的份量称好，备用
先打鸡蛋和糖，用打蛋器轻轻的手打，直到糖溶解，再加牛奶和奶油，搅拌均匀，一定要过筛，做好过两次以上
烤箱200度预热10分钟，然后放进去烤，放到中下层，烤30~40分钟
可以出炉啦
非常好吃哦
鸽子绿豆汤
最近天气炎热，儿子长了一身痱子，晚上痒的都睡不着觉。婆婆说煮鸽子绿豆汤给他喝个几次就好了。
鸽子性温，单吃容易燥热，绿豆性凉，两者结合刚好互补，清热解毒，止痒润肤，夏天吃再适合不过了
用料：
1只鸽子
200克绿豆
1条排骨
2颗蜜枣
做法：
绿豆200g，约用手抓2把，洗干净泡发放入冰箱冷藏，我是早上8点左右放去泡好，中午11点左右拿出来刚好。泡发后的绿豆容易煮开
老鸽一只，洗干净切块。最好是去市场买活鸽。老一点的的效果比较好
排骨洗净
鸽子和排骨加姜片过开水，之后再过凉水，洗干净晾干。
蜜枣两个洗干净，家里没有蜜枣了，网上找的图片～
所有食材加水一起放入沙锅中，先大火煮开，撇去上边浮油，再转小火慢炖80分钟左右，最后下盐再煮10分钟即可
红糖山楂大麦茶冻
山楂促消化、消除疲劳、促进食欲、降血压、健美减肥。用于肉食积滞，胃脘涨满，泻痢不爽。
用料：
20g大麦茶
10g山楂干
15g红糖
20g明胶粉
适量酸奶
做法：
原料集合
将山楂片用清水洗净后放入容器中，加入大概500ml的水，连同大麦茶一起加热
煮开后，继续熬煮5分钟，颜色变浓，加入红糖，搅拌至全部融化
将茶水过滤至干净的碗里
加入20g明胶粉，不停的搅拌均匀
果冻模抹层橄榄油，加入茶，冰箱冷藏
辣根木耳，冰爽过瘾
超简单，超过瘾，超刺激。入口冰凉酸爽，后味芥辣直冲鼻腔，冰火两重天，刺激过瘾！
用料：
若干木耳
适量辣根（芥末）
若干陈醋
做法：
泡发木耳，过水焯熟，焯水后放冰箱保鲜冰镇一会。在老家黑龙江木耳产地直接买的，泡发以后肉质厚实且富有弹性，比市场上卖的木耳好多了。
辣根适量，加入陈醋。将辣根搅开，搅开后，蘸料会显示出辣根的颜色，颜色越浓代表越辣。
入口冰凉酸爽，后味芥辣直冲鼻腔，冰火两重天，刺激过瘾！
玫瑰芍药养颜助眠养生茶
下午不要喝咖啡了，喝杯养颜茶！
这道养颜茶我有时间每星期会喝三回。
哪怕你今天喝一下午，晚上就有效果，特别助眠，你会自然想睡，第二天气色也会特别好好，效果真是立竿见影。
用料：
3颗红枣
粒枸杞
8朵玫瑰
3朵芍药花
5颗桂圆
一片黄芪
做法：
洗干净花茶，100度开水泡这些花茶，10分钟后可以喝。


可以按个人喜好加入黑糖一块或者一点蜂蜜，调节口感。
西兰花鸡肉小方
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的700道营养辅食，有了这700道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

其实很多宝宝不爱吃辅食，有可能是因为咀嚼能力跟不上导致的！如果麻麻们一直让宝宝吃泥状或者糊状的辅食，咀嚼能力没有得到及时的锻炼，当宝宝过了周岁后，因为咀嚼能力较弱，有些应该添加的辅食嚼不动，泥状或者糊状的辅食又已经吃腻了，索性就不吃了。

所以，在宝宝8、9个月的时候，一定要意识地开始改变食物的性状，不要再一直吃泥糊状的辅食了。

软绵绵的鸡肉小方糕做好之后口感超级绵软的，宝宝可以自己用手抓着吃，即使没出牙，也能用牙龈来咀嚼，也是宝宝的最佳手指食物！

有的时候给宝宝做鸡肉总是会发柴有腥味，而且宝宝吃起来还是会有些费劲！像我今天这样做就能很好地解决这些难题呢！
用料：
60克鸡肉
20克西兰花
5克玉米淀粉
1个鸡蛋
适量柠檬
做法：
准备食材：鸡肉30g，西兰花20g，玉米淀粉5g，鸡蛋1个，柠檬适量。
将鸡蛋分离，把蛋清和蛋黄分别放到小碗中备用。
鸡肉切成小块。
用柠檬片稍微腌制一会。

PS：柠檬有去腥的作用，用柠檬汁浸泡一会，吃起来也没有那么重的鸡肉腥味了哈！
鸡肉放入锅中。
在锅中加入清水。
将鸡肉的血沫焯出，焯至颜色变白即可。
锅中另烧一锅开水，下入西兰花焯一下。

PS：为了去除青菜表面的残留农药，一定要提前把青菜焯一下哟，这步可不能偷懒。
大概焯30秒左右，再将西兰花切碎。
把西兰花、鸡肉和淀粉放入搅拌机中，加入准备好的鸡蛋清。

PS：特别需要注意的是，小思妈妈在这里只用到了鸡蛋清，因为在做蒸糕的时候，蛋清能让蒸糕口感变得比较Q弹。

其实并不是等宝宝过了周岁才能开始添加蛋清，因为延迟添加并不会降低过敏的概率。如果确定宝宝对蛋清不过敏就可以出现在辅食中，毕竟蛋清的作用还是蛮多的。如果宝宝对蛋清过敏，那这用少许清水来替代，尽量保持稀稠度不变，如果太稀则不容易成型。
将所有食材搅打成细腻的泥状。

PS：如果觉得液体比较少，搅拌机带不动，可以在搅拌机中加入适量清水，搅打出来的状态是下图这样顺滑的泥状就可以啦。
搅成这样细腻的泥状即可。注意不要太稀，那样的话会很难成型。
在碗中刷上少许油防粘，再铺上一层烘焙纸。

PS：这样做能够更轻松地脱模哦！如果没有烘焙纸也可以省略掉，但一定要刷上一层油。否则的话，脱模的时候你会觉得非常痛苦~
将西兰花鸡肉泥放入碗中，铺平。
在鸡肉泥上均匀地铺上一层蛋黄液，铺上一层蛋黄液蒸出来的蒸糕颜色会非常地漂亮呢~
再放入蒸锅中，把鸡肉糕蒸10-15分钟直到熟透成型，就可以准备出锅啦。

PS：蒸好的鸡肉糕先别急着出锅，稍微再焖5分钟再出锅，这样可以避免骤冷骤热导致蒸糕变形！
把鸡肉糕放凉，脱模，再切成一块块的小方格，像不像宝宝们玩的积木游戏呀！
半小时速成油条
我都快从厨艺小白变万能大厨了哈哈哈推荐大家做一下，又快又好吃，还不容易翻车。
用料：
1个鸡蛋
250克面粉
3克泡打粉
5克酵母粉
5克盐
适量清水
做法：
面粉，泡打粉，酵母粉，鸡蛋依次下，加适量清水用无情铁手搅匀，搅匀后手沾水揉成面团，水不要下太多，最好分几次，免得水多面太软，揉成面团，因为手都是面粉，所以没有拍，但步骤很简单。
揉成面团后会粘手，但不要紧，因为是做油条的面团，正常的，面团放60度温水里盖上盖子醒发半个小时。
半小时后案板抹油，手抹油，防粘手，面团放案板上，不要揉，切记不要揉，揉了变死面，把面团擀薄点，开始按自己锅切大小，因为我是平底锅，所以小油条比较好炸，锅中油热下锅炸，用筷子不停翻转，油条才会变大，中火慢炸，两面金黄就能出锅啦！！！
出锅啦！再配上自榨豆浆，两个人开始光盘行动，完美！！！
香菇鲜肉饺馅
💕玲儿🍭日常分享 
👉【奥克斯绞肉机】
老公喜欢吃饺子
每次都得和爸妈提前预约
买了奥克斯绞肉机
随时随地想吃就吃[偷笑]
在妈咪视频和绞肉机帮助下
香菇鲜肉饺新鲜出炉[勾引][勾引][勾引]
用料：
适量香菇
半斤肉
适量葱姜花椒大料水
适量十三香、蚝油、生抽、料酒、盐、糖
适量芝麻油
做法：
猪肉块打散
加盐同方向搅拌至粘稠
分次少量加入葱姜花椒大料煮的水
将十三香、蚝油、生抽、料酒、少许糖搅拌均匀加入肉泥中
滴入少许芝麻油，上面放上葱姜蒜末浇热油
香菇去根洗净，煮熟过凉水备用
用奥克斯绞肉机将香菇绞碎
将基础肉馅和香菇碎绞均匀
扫一扫购买奥克斯绞肉机
草莓松饼
用料：
一盒草莓
1个鸡蛋
500克低筋面粉
一盒酸奶
做法：
准备食材，酸奶，草莓，面粉，鸡蛋
放一起打发均匀
小火慢慢煎两面金黄
出锅啦
松松软软超级好吃
摆个盘美美的
超好吃
芹菜猪肉饺子
芹菜猪肉饺子，口感不腻。
用料：
500g猪肉
2大棵芹菜
半根胡萝卜
油，盐，酱油，蔬之鲜，葱末，姜末，十三香。
做法：
准备材料:猪肉馅放入酱油腌制一下。
芹菜切末，撒盐，待十分钟后用纱布挤出多余水分。装盆待用。
胡萝卜切末
加入适量的十三香，油，盐，蔬之鲜，搅拌。（注意多放点油，以免肉馅儿太干）
准备开包
过程。
出锅。
色香味。
玫瑰酵素/玫瑰酱/玫瑰酒/玫瑰花酱（自家种植绿色无污染）
绿色无污染 没有打农药的上等食用玫瑰花瓣
用料：
2斤花瓣
做法：
早上刚拆好的花瓣
刚摘回来的花花 ，得赶在太阳出来之前摘花花。
滇红自带木糖醇 ，不苦，不涩哦。
仙女们，心动了不。
花地实拍 
粉粉红红  超级香
颜值简直不要太棒啦
小蜜蜂在采蜜
漂亮
新鲜刚采摘下来
哇😯
物理防虫，真的不打农药哦🙄
美呆啦
亲爱的外婆  摘花花
正在盛开的花花
超级香甜的花瓣
豆腐芝士蛋糕
用料：
片
180克奶油奶酪
400克内酯豆腐
5只鸡蛋
70克玉米淀粉
55克黄油
120克奥利奥饼干碎，无夹心
20克蜂蜜
160克白砂糖
15克柠檬汁
15克朗姆酒
做法：
黄油加热成液体，奥利奥打成碎末，两者混合后平摊在模具内，放入冷藏室。
内酯豆腐加入蜂蜜，朗姆酒，20克玉米淀粉，搅打均匀
奶油奶酪软化后和豆腐一起搅拌均匀
把奶油奶酪与内酯豆腐混合物放入搅拌机，加入所有鸡蛋，一次性拌好（只要一分钟，打出来非常细腻，完全没有颗粒，比打蛋器效率高很多）
筛入50克玉米淀粉，糖，柠檬汁，朗姆酒，搅拌均匀。
把饼干底从冰箱拿出，然后倒入步骤5的蛋糕糊。
烤箱150度预热15分钟，水浴法160度烤60分钟，再焖20分钟，冷藏2小时后吃，味道更好。
多彩雨花石汤圆（元宵）
团团圆圆吃起来，五彩缤纷的雨花石汤圆，轻松做起来
用料：
糯米粉
花生
黑芝麻
白砂糖
做法：
炒好花生，黑芝麻，磨粉
研磨好色彩原料
水磨糯米粉和好面
做好剂子
掐好皮，放适量馅儿
包好
搓成圆球
油炸蚕豆
油炸蚕豆:蚕豆去芽洗干净。
加鸡蛋清.面粉8:2淀粉.十三香.盐.白胡椒粉.拌匀
油7成热左右下锅！用筷子分散开。炸金黄色出锅！
我看百度放味精。我也真是醉了！不知道味精高温有毒吗？大家学我不要学百度。面粉炸出来酥脆。不容易粘连
用料：
200克蚕豆
适量盐
个鸡蛋清
50克面粉
适量胡椒粉
适量淀粉
少量十三香
做法：
蚕豆去芽洗干净。
加鸡蛋清.面粉3:1淀粉.十三香.盐.白胡椒粉
拌匀！

油7成热左右下锅！用筷子分散开。炸金黄色出锅！
花生酱乳酪布朗尼
以下配方适合一个23X23CM的方模
用料：
227克苦甜巧克力
113克（切碎）黄油
60克中粉
100克糖
2个蛋
1小勺香草香精
1/4小勺盐
227克（室温软化）奶油奶酪
1/3杯，85克花生酱
57克（切碎）苦甜巧克力
1小勺香草香精
100克糖
2个蛋
2大勺鲜奶油
15克中粉
做法：
模具抹油，铺烘焙纸
混合巧克力和黄油，小火加热融化，搅拌均匀，放凉10分钟
混合糖，香精，蛋，打发至非常浓稠膨胀，厨师机大概3到5分钟
混合2和3，低速搅拌均匀
切拌如中粉和盐
倒入模具，抹平
混合奶油奶酪，花生酱，香精，搅拌均匀
加入糖，搅拌均匀
逐个加入蛋，搅拌均匀
加入鲜奶油，搅拌均匀
切拌入中粉
保留1/3杯（80ML）11中的面糊，其他倒入模具，抹平
融化苦甜巧克力，混合入保留的1/3杯的面糊，制成巧克力面糊，用大勺舀在模具内的乳酪层上，用筷子划8字，形成大理石花纹
放入预热到163C的烤箱内烤35分钟左右，至中间凝结。不要烤过头，会裂会干。彻底放凉后再脱模
土豆烧鸡
这个汤汁泡米饭，简直了。
用料：
3只鸡腿
1个土豆
适量姜蒜
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量青椒
适量盐
适量糖
一小把花椒
1勺蚝油
做法：
辣椒切圈，姜切丝，蒜切大粒
香菇泡发对半切开，泡香菇的水留着
土豆切块
鸡腿肉切块。加入料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，少量盐抓匀腌制
腌制15分钟以上
调酱汁：两勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕一勺糖，备用
姜蒜和花椒粒下锅炒出香味
倒入鸡块迅速炒散，锅边淋入料酒，炒香加入酱汁翻炒均匀。加入青椒翻炒均匀。然后加入香菇水和清水［没过鸡块］
大火烧开后加入土豆和小米辣，翻炒均匀
加盐和鸡精调味，［盐的用量自行把握因为腌制的时候加了点。］盖上锅盖焖煮一下，因为鸡腿肉也不需要煮太久，自己过程中尝一下，土豆熟了就行，如果喜欢土豆软烂的就多煮一会儿。
大火收汁，可以吃了。
恩施社饭（艾蒿饭）
恩施是土家族聚集的地方，有很多特有的节日，过社就是恩施人十分重视的一个节日，而过社必吃的食物就是社饭。社饭已经成了恩施人一年一度春天必吃的美食。
吃一口社饭，吸一口春天的气息😋
用料：
500g糯米
200g腊肉
50g野葱
适量新鲜的艾蒿
10克食盐
做法：
采集春天新生的艾草，洗干净
将清洗干净的艾叶用纱布包裹起来，然后在流水下用木棒使劲锤打，直到把青水锤洗干净（这一步很重要，去除艾草中的苦味！！！）
将除掉苦水的艾草放入干锅中，小火炒干（不停用筷子在锅中走z字型进行翻拌）
炒干后的艾草带点儿白色，晾凉后用保鲜袋装好后，可放入冷冻层保存（用的时候直接取出来用即可）
前一天晚上将糯米泡好，做的时候将糯米沥干。将腊肉切丁，野葱切细。将沥干的糯米+腊肉丁+野葱+盐+提前炒干的艾草，混合均匀，然后放到锅上蒸熟即可
蒸熟后的社饭😋贼香
一顿吃了五碗🤣
盐水毛豆
夏天的扎啤，烤肉，盐水毛豆和麻辣小龙虾，就剩下盐水毛豆可以吃了，一声叹息啊······

总有一天我要全部补回来，哼！！！！！！
用料：
毛豆
盐
八角
花椒
做法：
毛豆，多次过水洗净。
锅内加水，八角，花椒，盐，大火煮开。
然后把火转小继续煮5-10分钟。
关火，焖。
蜂蜜柠檬菠萝百香果
用料：
一颗百香果
两到三片柠檬
一到两勺蜂蜜
两到三片菠萝
做法：
百香果对半切开，挖出籽和果汁倒进杯子里，
蜂蜜一到两勺倒进杯子里搅拌开，
菠萝切丁，柠檬切片丢到杯子里，
大概搅拌一下放冰箱里半个小时到一个小时。
冷水或者温水冲开，有盖子的杯子可以摇一摇，味道更浓哟！酸酸甜甜很清爽，美白神器！
酱烧巴沙鱼
用料：
300克巴沙鱼
2朵香菇
半碗冷冻蔬菜粒
2瓣大蒜
适量油
1勺料酒
2勺生抽
1勺黄豆酱
1勺糖
腌料
适量胡椒粉
半勺玉米淀粉
半勺油
做法：
巴沙鱼切成小块
加胡椒粉，玉米淀粉，油，抓拌均匀，腌制15分钟
准备冷冻的蔬菜粒半碗，鲜香菇洗净切成小块，比鱼块小一点，大蒜切成片备用
锅中放油，小火将巴沙鱼块煎至变色定型，不要太早去翻炒，那样鱼肉容易碎
煎好鱼肉，把鱼肉拨到旁边，下蒜片爆香，加料酒翻炒几下
倒入蔬菜粒和香菇，翻炒两分钟，
加入黄豆酱，生抽，糖，翻炒均匀，加一点清水，大火烧至汤汁浓稠即可
拌米饭很好吃
肉糜红椒
用料：
瘦肉糜
一只红椒
1个鸡蛋
葱花
茄子碎
胡椒粉
盐
酱油
做法：
瘦肉糜＋1个鸡蛋＋葱花＋微波转熟的茄子碎＋胡椒粉＋盐＋酱油，调匀
红椒一只，对切，去籽，装满肉糜
放入华氏375度（摄氏180度）的烤箱，烤到肉馅儿熟了即可
✨独家✨椰香花胶冻
滋补养颜的夏日清爽甜品～
花胶煲汤腥味较重，做成甜的花胶冻更好吃，同时椰香味可以遮盖掉腥味，吃起来更加清甜可口
用料：
20g花胶
150ml椰浆
1罐椰汁
少许冰糖
做法：
将花胶隔夜泡发～app里很多厨友已经分享过泡发方法，就不再赘述啦～记得加姜片去腥！泡发后入锅炖之前，再用热水连同姜片一起煮个几分钟，可以最大程度去掉腥味！
材料如图～冰糖我用的很少，因为椰汁本身就是甜的，而我本人不爱吃太甜，就没有放太多糖咯。大众口味一般是图示的冰糖一块～
花胶剪开小块，加入椰浆半瓶，椰汁一罐～因为椰浆比较浓郁，如果一瓶全放担心会比较腻，所以用椰浆和椰汁综合，口感也会清淡些。
隔水炖两个小时，出锅～待凉透放入冰箱冻隔夜～第二天就可以吃啦～最好两天内吃完✨
豆沙糯米饼（想念冬日里的那块梅枝饼）
下厨房“认真生活”杭州场—书和旅行，认真生活。 喜欢关于糯米和豆沙的食物，想起了在太宰府吃到的梅枝饼，冬日里热乎乎的一个豆沙糯米饼，上面烙着梅花的图案……  于是这次活动就做了这个不正宗的梅枝饼～ 没有梅花烙模，就用樱花来担当颜值吧
用料：
100g糯米粉
40g粘米粉
根据具体情况添加水
自制豆沙
做法：
将糯米粉与粘米粉混合，加温水和成面团。
可以直接包豆沙，也可以将糯米团蒸熟后再包豆沙。两种方法我都试了，蒸好了包比较粘手，需要在手上抹油。包好后在上面放上一朵樱花～
将一个个糯米饼放入平底锅中（不用放油）慢慢烙～ 蒸熟的糯米饼烙得会快一点～
花儿馒头22*红花衬绿叶
谁说绿叶就一定得衬红花，不可以说成红花衬绿叶吗？没有了绿叶，红花只能孤芳自赏！红花看得太多，反而迷失了双眼！绿叶所带来的清新，倒使得眼前一亮，难道不是么？

      此菜谱不作教程用，不准转载！有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！此花式为一发馒头！
用料：
中筋面粉
耐高糖酵母
糖
水
做法：
绿叶制作：
擀8cm的圆片，分割成四份
提起圆弧两端往上折。
立起四片并合拢。
转过来，把这面对着自己
用竹签从上往下压
下压时，顺着面片往后下压
压成这样
再转过来
两角对捏
成尖角状。
第二面片的两角也贴着第一片的两边往下捏合。
第三片的两个角可稍稍拉长，贴着前面的面片捏好，尖角处可粘点水，易粘牢。
第四面片的两个角也稍稍拉长，分别与前面的面片粘合。
捏拢后面，再稍稍搓长，做出叶柄。
完成！
层次感很強。
做了五片绿叶。
花儿制作：
搓八个大圆，八个小圆。
擀出大、小圆面，下大上小两两稍稍擀压。
把大的那面翻过来再一起擀大。
用新梳（没梳过头的）按压出条纹。
另一边也按压出条纹。
所有面片对叠排好。
中间用筷按压、按紧。
从一头卷起。
卷好、收好口。再用筷按压住中间，滚上一圈，使花瓣之间更贴紧。
这样。
从中间切开。
花开两朵。
为了上镜，花弄得开了点。上锅蒸，不建议弄这么开，蒸后变形得厉害！
单恋一枝花！
红花衬绿叶。
绿叶。
红花与绿叶！
相互衬托彼此的美！
做好入蒸锅醒发至1.5倍大。
当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸。水开计时10分钟，关火焖5分钟。
很有立体感！
不变形、不走样！
红花衬绿叶，各领风骚！
红花配绿叶！
晚上又拍了几张与白天作对比！
这颜值咋样？
杠杠滴！
真美丽！
黑胡椒猪肚炖豆腐（铸铁锅）
冬天需要这样温暖美味营养均衡的菜，一锅就搞定
用料：
1个猪肚
一小块切片姜
一块冻豆腐
适量料酒
适量盐
喜爱量白菜
胡椒粉
少许香葱
做法：
用面粉或茶油抹在猪肚上洗净，冷水煮开汆水，捞出切小条，姜去皮切片。

将铸铁锅小火预热，加一勺茶油，放入姜片和猪肚翻炒，加一勺料酒翻炒一会。
然后一次加足开水，烧开后开大中火（火焰不要超出锅底）炖半小时后，盖盖小火炖40分钟以上汤色变白。
40分钟后加入切块的冻豆腐，放盐试味调味，煮十分钟加入白菜很快变软，关火。撒胡椒粉，葱花。
猪小弟和猪小妹馒头
前两天儿子问我，妈妈你做的卡通馒头怎么没有手和脚 今天满足他的愿望，做了两只全身小猪，儿子看见说：妈妈太像了，你进步不少奥！突然听到这样的夸奖，动力十足啊！
用料：
70克普通面粉
35克水(冬温夏凉)
0.7克酵母
猪油或植物油2克，揉面揉进去
一点点红曲粉
一点点竹炭粉
一点点可可粉
一次发酵做法
喜欢吃甜的100克面粉加5克糖
数量：两个
做法：
还是老样子，温水加入酵母搅拌均匀，加入面粉搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，大约揉7-8分钟，(不需要发酵，直接整形，今天还是一次发酵做法)
揉好的面团分出84克加一丢丢红曲粉揉成肉色，(红曲粉不要太多，多了变成粉色或红色)，剩下的面团盖好保鲜膜备用
制作头和身体：头部26克，身体10克，把头排气揉圆，整成不明显的梯形，身子排气搓成椭圆形，沾水粘贴一起如图
制作四肢：每个大约一克，搓成水滴状
沾水粘贴上去(放入蒸锅或盖好保鲜膜防止干裂)
鼻子取肉色面团
2克一个，搓成圆柱状
制作猪小弟的帽子：取白色面团5克加一丢丢红曲粉和可可粉揉成浅棕色，擀成椭圆形，切下一点点当帽沿
沾水粘贴上去，帽子也粘贴上去，多余的剪掉，留一点点做帽顶如图，做好帽子再粘贴上耳朵，鼻孔和嘴巴用牙签插个孔
制作耳朵：取肉色面团2克，搓成椭圆形，压扁，切开，然后沾水粘贴上去，每个耳朵大约
5克
做猪小妹的发带：取一克白色面团加一丢丢红曲粉揉成粉色 搓长，用刮刀压出竖条如图
沾水粘贴上去，剩下的一点点粉色分成三个小球球做成蝴蝶结粘贴上去
制作眼睛：取一克白色面团加一丢丢竹炭粉揉成黑色，用吸管压出白色部分，再用小一点的吸管压出黑色部分，用水粘贴一起，眼球取一点点白色面团，太小了，
剩下的黑色做气球线，搓成长条，四条或五条粘贴一起
沾水粘贴在手臂上，眉毛搓成很细的细条，沾水粘贴上去
制作气球，把剩下的白色面团取一半加一丢丢红曲粉揉成粉色，每个大约
4克 搓成水滴状，沾水粘贴上去
全部做好，用刷子刷一点红曲粉当腮红，我忘记啦😜，假装没看见😂放入蒸锅发酵30-50分钟至一倍大，大火烧开转中火蒸10-15分钟左右，关火闷三分钟开盖，(定好时间勤观察，避免发酵过大，成品过于膨胀不好看 ，)
84克肉色面团：头部26克×2
身体10克×2，四肢1克×8，耳朵
5×4
鼻子
2×2
宝宝拿它当玩具啦
成品图
美味葱花卷
一直很喜欢吃花卷，可是从来没做过，趁儿子上学去了，我来实践一下吧！味道很不错，和在外面买的一样好吃！原来美味那么简单！
用料：
200克中筋面粉
一小勺植物油
适量葱花
2克酵母
2克糖
少许盐
做法：
用不烫手温水把酵母和白糖融化后，将植物油一起加入准备好的面粉里，搅拌成棉絮样，然后就揉吧！！揉得面粉团光滑，细腻了，就放在温暖的地方发酵约一小时！（我把它用保鲜膜盖住了放在有温水的锅里发酵）
等面粉发酵成原来体积两倍大的时候就拿出来擀平了，擀成一张面皮，不要太薄，大约有
5厘米厚，在面皮上均匀抹上油，葱花里加一点点盐拌匀，撒在面皮上，卷起来！切段
把面粉段两头一边向前一边向自己方向扭一下，两头连接后压一下固定形状！就成这样了！然后放蒸笼上再发酵15分钟！   
发酵15分钟后，冷水蒸15分钟！
完成！
减脂餐：蒜蓉西兰花
清淡爽口，减脂，而且很容易操作
用料：
1朵西兰花
适量蒜
适量盐
适量鸡粉
做法：
西兰花改刀，焯水，水里放一点点食用碱，西兰花不会变黄袄，然后西兰花放凉水里过凉
做蒜蓉
锅里放一点油，油热以后，西兰花丢里面，放盐和鸡粉，然后放蒜蓉，拌匀，调好味道就可以出锅啦
土豆金枪鱼沙拉
芥末味的调味汁给这道沙拉增添了少许辛辣的味道，让土豆和鸡蛋都不再平凡，再加上美味的金枪鱼肉，简单、好吃又营养。
用料：
1个大土豆
1罐金枪鱼罐头
1个鸡蛋
20g罐装玉米粒
20g大藏芥末
20g蛋黄酱
5g红洋葱碎
2g盐
3g黑胡椒碎
1枝鲜法香
做法：
土豆洗净去皮切块，放入锅中隔水蒸熟。
红洋葱去皮洗净切成碎粒，法香也切碎。
鸡蛋煮熟切角备用。
把大藏芥末、盐和蛋黄酱调成酱汁。
将土豆、金枪鱼肉、玉米粒、红洋葱碎、法香碎和鸡蛋角盛入沙拉碗中，撒上黑胡椒碎。
再倒入酱汁拌匀。
装盘开吃!
地锅鸡
来自B站米阿米
用料：
1只鸡
面粉
玉米面
盐
葱
姜
料酒
蒜
香叶
桂皮
八角
花椒
干辣椒
生抽
糖
豆瓣酱
香油
小葱
蘑菇
木耳
干豆腐
做法：
洗鸡，分割
三分之二面粉，三分之一玉米面粉，加点盐，和成面团。
冷水下鸡，加葱姜料酒焯水。
葱姜蒜切成颗粒，加花椒，八角香叶桂皮，干辣椒剪开。
泡蘑菇，木耳（这里用的是红蘑），干豆腐切丝
六成油温下鸡，放入炒料，豆瓣酱，炒出红油。
下入蘑菇干豆腐，泡蘑菇的水，生抽，白糖
小火25分钟后放木耳，盐。
手上蘸水，捏一块面，拉成鞋垫形状，一半放菜上，一半贴锅上。
十五到二十分钟，取出饼子，收汁放点香油，起锅摆盘放葱花。
菜豆腐核桃鸡蛋卷
用料：
2个小鸡蛋
50克豆腐
50克白菜叶
2个核桃
15克面粉
少许芝麻香油
少许盐
做法：
白菜叶、豆腐、鸡蛋清洗干净，备好面粉。核桃仁用温热水浸泡两个小时以上去皮
去皮的核桃仁用研磨棒或擀面杖磨成泥状
白菜叶放进开水里快速焯一下控水剁碎，豆腐焯透快速捞出晾凉后用刀碾成泥状。碗里放入处理好的白菜、豆腐、核桃，加入少量盐、两滴香油充分拌匀备用
事先留出一个蛋清、面粉用一点清水调匀后加入一个鸡蛋和一个蛋黄并充分搅拌成糊状、留出一点糊用于粘合蛋卷
小火将平锅烧至微热，滴几滴油后用厨房用纸抹匀倒入蛋糊，晃动锅让面糊均匀地摊成一个圆饼状，煎至一面微黄即可出锅
将馅料用小勺均匀地铺在圆饼上
轻轻卷起来，收口处抹上一点蛋糊，收口朝下
开锅后，将卷好的蛋卷放在笼屉上，盖好锅盖用中火蒸至7分钟即可
海鲜浓汤-crap bisque
一种用甲壳类海鲜所制作的海鲜浓汤，食材简单，制作步骤也只有简单几个步骤，制作出来的汤汁却鲜美无比。
用料：
500g海蟹
100g根芹、胡萝卜、韭葱
1L水
1片香叶
100g-200g淡奶油
30克玉米淀粉
30ml橙汁
30g番茄膏
30克油
做法：
第一步，洗干净螃蟹，将胡萝卜和根芹菜，韭葱切至小块。
第二步，选用一个倒入水后能够没过螃蟹的锅，倒入水后煮沸，加入洗净的螃蟹，调中火，让水停止沸腾且呈冒泡泡的状态，大概六分钟后取出螃蟹，沥干水分待用。煮螃蟹的水在锅中待用。
第三步，取出一个锅，倒入少许油，将根芹、胡萝卜、韭葱加入后小火煎出香味倒入之前焯水螃蟹的锅中，小火慢煮。
第四步，拆蟹，将螃蟹的壳与脚拆下，把蟹的腮取出丢弃，把蟹的身体斩成四块，分开所有蟹脚的关节，将其全部放入一个锅中用擀面杖的一边捣碎（大致的捣碎即可）。将其轻微清洗后再次沥干水分倒入之前炒蔬菜的锅中，加入番茄膏，大火翻炒，炒至螃蟹变的颜色更加鲜红，并且香味四溢，番茄膏的颜色变深变干，最后倒入煮螃蟹的锅中，放入香叶煮30～60分钟。
第五部，当水分蒸发大概至一半时，可以进行第一次试味，这个时候的味道应该是纯粹的鲜味，和少许的咸味，没有腥味，而口感是略微厚重，并不像是汤一样稀，如果味道已经足够鲜美，就可以把汤过滤一次，留下汤汁进行二次浓缩，或是加入淡奶油，小火熬煮，如果有需要可以在最后时刻使用玉米淀粉和橙汁调制的芡分次倒入汤中分次试味和浓度。
青柠紫苏蒸鱼
用料：
1条鲈鱼
若干紫苏
1个柠檬
少许姜葱小米椒
适量盐糖生抽
做法：
鲈鱼背部划刀，均匀抹上生粉，盘底铺上姜片，或者姜片铺在鱼身上的刀口都可以
紫苏小米椒放碗里，加入盐糖生抽柠檬汁，均匀淋在鱼身上
锅里放水放入鱼蒸10分钟左右，出锅后撒上葱花淋热油铺上柠檬片即可
山黄皮焖鸭
用料：
1/4只鸭子
4个(个人喜好而加)鸭下巴    
3只(个人喜好而加)鸭中翅
少许山黄皮干
适量香菜
适量葱花             
适量蒜头
适量姜片 
适量酱油
适量食用油
适量米酒
适量糖
少许盐
做法：
鸭料洗干净用适量盐腌，备用。
山黄皮干，取适量浸泡20-30分钟。
浸泡后洗干净备用
开锅加入食用油与蒜头姜片
加入鸭料
炒香后加入适量的水
加入山黄皮，盖锅。
煮至沸腾，加入适量酱油、米酒、糖。
盖锅，中火焖20-30分钟。
焖至差不多水干，放香菜葱花，上碟。
完成
自然系豆沙裱花之冷清秋
用料：
克豆沙
克黄油
做法：
自然系的豆沙裱花，它不是呆板的先几瓣再几瓣，更重要的是手法与花型
生酮低碳水@煎鸡翅中
借用牛肉饼剩下的油，直接继续煎了鸡翅中，绝对生酮友好
用料：
8个鸡翅
1个鸡蛋
适量小苏打
适量研磨花椒黑胡椒
适量盐
适量椰蓉
做法：
1. 鸡蛋、花椒黑胡椒、海盐搅和在一起
2. 鸡翅横刀后沾鸡蛋液、沾椰蓉、继续鸡蛋液、继续椰蓉。这样整个鸡翅会显得膨胀，更大一些，而且也会更酥一些，小苏打作用是提升酥脆口感
3. 煎到两面金黄，基本就OK了，8个翅中刚好消耗牛肉饼的剩下的油以及一个鸡蛋液，因为椰蓉容易散，可以去适当加一些椰子粉或者洋车前子壳等增加黏性，这样煎出来的鸡翅不容易散哦，同理，收纳好，放入冰箱冷冻
日式咖喱猪扒饭
好吃简单的两人份日式咖喱猪扒饭
用料：
中等大小一个土豆
一根胡萝卜
半个洋葱
三粒蒜
半斤猪里脊
适量面粉淀粉
一个鸡蛋
70g（一盒有两大块用一块就好）日本原产好侍浓香型咖喱块-辣味
两勺咖喱粉
做法：
准备好咖喱用的食材 土豆胡萝卜切成1.5cm的块 洋葱切成等大小的块
先放二勺左右的油 先煸炒洋葱 炒出香味后加入土豆胡萝卜翻炒一会即可
往锅内加水 没过食材即可 放入咖喱块 加入两勺咖喱粉 最先用大火融化咖喱块 融化后大火转中火炖 土豆软绵即可 期间要不停翻炒 防止糊锅
猪里脊肉切成1.5cm到2cm的厚度 切记不要太薄 切断经络
将猪扒放入保鲜袋中用擀面杖捶打 敲断经络 方便猪扒炸制酥软 
将敲软后的猪扒两面均匀的抹上盐和黑胡椒粉及蒜末 可根据自己口味加入 我喜欢蒜香味浓一点 就每一片上都抹了很多
将淀粉面粉鸡蛋水调成糊状 
将猪扒放入糊中 均匀的挂糊 放入盛有面包糠的盘子里 两面裹上面包糠
可以放一小块猪扒进去试油温 待肉的周围有小泡泡后放入猪扒炸 炸制两面金黄 沥干油 捞出
将猪扒切一切 摆盘 开吃喽 那个浓郁的香味 隔壁邻居都可以闻得到
猪肝粥
猪肝粥含铁丰富，且含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素。
用料：
75克大米
8克生粉
20克葱
10克姜
20克生菜
200克猪肝
15毫升食用油
20毫升料酒
5克盐
做法：
准备好食材，猪肝洗净切片、姜切丝、青菜、葱切碎待用。
将猪肝装入容器加入油、料酒、生粉、姜、盐搅匀腌制。
大米洗净、倒入内锅加水至粥
5刻度水位,合盖开始煮食。
待饭煲熬粥至1小时后开盖放入腌好的猪肝搅匀，合盖继续煮食。
烹饪结束后放入、青菜、葱花搅匀即可食用。 

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蒜炒菜心西兰花
其实就是想吃菜心了，然后家里还剩点西兰花，就一起炒了，味道清新哦～
用料：
一把菜心
随意啊西兰花
2瓣蒜瓣
适量盐
适量鸡精
做法：
当然是洗菜，然后菜心切断，菜梗部分切开，好熟
拍蒜末
起油锅，爆香蒜末，下菜梗和西兰花
翻炒均匀，倒入菜叶，继续大火爆炒，适当加点水
撒盐，鸡精。翻炒，出锅
百香果芝士奶冻
这是一道颜值高，又很快手的甜品
酸酸甜甜的百香果加上软糯的芝士
清清爽爽的，特别适合这个季节
用料：
#材料A
200克奶油奶酪
100克原味酸奶
100克牛奶
80克细砂糖
#材料B
150克水
5克寒天粉
1/4个柠檬柠檬汁
#材料C
120克百香果果泥
1克寒天粉
做法：
奶油奶酪室温软化，或微波炉里叮软化，打发顺滑
加入酸奶，打发均匀
加入牛奶，搅拌均匀
将3步骤的玻璃碗移到锅中，倒入细砂糖，隔水加热，搅拌至砂糖彻底融化，在锅里的水沸腾前，离火备用
将150克水和5克寒天粉搅拌融化，小火沸腾2分钟
将煮沸的寒天水冷却到和奶油奶酪面糊差不多的温度时，加入奶油奶油面糊中，边加边中速打发均匀
将1/4个柠檬汁加入奶酪糊中，如果没有柠檬汁，可以用香草膏或香草精，寒天粉是有点点海藻腥味的，去腥提升风味
将奶酪糊倒入喜欢的模具中，七八分满即可，冷却凝结待用
在百香果果泥中加入1克寒天粉，中低火加热搅拌至融化
奶酪糊冻住后，请用牙签在表面多戳几个浅浅的小孔，然后将百香果倒入，这样冷却后不易上下分层。另外，这步倒入速度一定要快快快。因为加了寒天粉的果泥特别容易冷却凝结
冰箱冷藏后脱模食用，吃起来口感顺滑清爽
蒜蓉金针菇花甲（烤箱版）
用料：
1把金针菇
适量花甲
1个（可多可少，看各人口味）蒜
适量油
适量盐
适量料酒
2勺蚝油
1勺生抽
3勺酱油
1个（看各人接受辣的程度，一个是微辣了）小米辣
1勺鸡精
适量葱
适量水
适量香菜
做法：
花甲放入适量的油跟盐，让花甲吐掉点沙
锅中放水，快沸腾时放入泡好的花甲，煮至花甲开口就可以了，捞出用冷水冲洗一下即可
烤箱预热170度。烤盘铺上两成锡纸（免的锡纸会破），锡纸四边折起一个角
把蒜剁成蒜泥，放一个碗内，加入少量的水搅拌。把洗好的金针菇沥干水先铺一层在烤盘上，再撒点蒜泥上去，再把剩余的金针菇铺上去，再把花甲沥干水铺上去即可。（可放点自己喜欢的蔬菜在两边，都好吃）
把之前剩余的大半碗的蒜泥放入小米辣、油、酱油、生抽、盐、料酒、蚝油、鸡精最后加入适量的水（水稍微多点也没事）搅拌，倒入铺好的花甲中，表面撒点油，撒上葱花即可。
放入预热好的烤箱中，中层，烤25分钟左右。               中途拿出来再撒少许油，烤到最后一分钟把香菜撒上去，烤几秒即可。（香菜可烤可不烤，直接撒上去拌着吃也可以）
完成。
麻酱面
夏天了，不想做饭对不对？没胃口是不是？试试麻酱面咯！简单好吃停不下来哇
用料：
面条
麻酱
食用油
花椒
油条或面筋球
酱豆腐
酱油
做法：
麻酱用食用油或香油调稀。

切记：1.不要用水

           2.不用放盐
炸花椒油，花椒至黑倒入适量酱油，起泡关火

备注：不喜欢吃花椒可炸好后捞出
油条切小块儿，酱豆腐一块，用热水调开即可

备注：油条不用很多
面条煮好过凉水，开拌即可。

备注：咸淡味通过酱豆腐和酱油花椒油找。
无失败，《顺德双皮奶》
家里人想吃双皮奶，只好做啦😀，这也是我第一次做双皮奶，味道还不错，大家别介意😊
用料：
适量牛奶
最最多4个蛋白
适量糖
做法：
碗中倒入牛奶（我就按我家人吃的份做了哈😀）。

牛奶下锅蒸至边上冒泡就行，（上微波炉里转也行，大概2到4分钟吧）。出锅，冷却一会儿就会有奶皮😀
趁着牛奶冷却的时候，打蛋，把蛋清和蛋黄分离。😀
蛋黄跑一边去。把蛋清加入适量的糖，搅拌。（不喜欢吃糖的朋友，可以不加糖🙂）
把牛奶的奶皮，弄掉一个小洞。把里面牛奶倒入另一个碗里。（记住，里面有奶皮的碗，里面还要再留一点牛奶，不然奶皮会粘到碗底哦🙂）
里面倒入蛋清，搅拌一下即可
过筛到容器，记得是有嘴的容器哦🙂
倒入原本装有奶皮的碗。
盖上保鲜膜或锡纸和盘子都可以🙂。大火蒸10到15分钟。（记住，不能多一分少一分哦😀）（）
蒸好，就成这样啦。里面滑滑的，软软的，很好吃的哟😄（顺便加一下，这口感真有点像慕斯一样😀）
青菜红烧豆腐
蛋白质与维生素的搭配，颜值、营养与口感俱佳～可以列入减肥菜单～
用料：
8颗油菜
半块豆腐
两个干红辣椒
两瓣蒜
1个青辣椒
淀粉、白砂糖、老抽、生抽、花椒
做法：
清洗小油菜（也可以用其他绿叶菜），整颗分成若干片，不需要切
锅中烧水，把小油菜在开水中过一下，盛到盘中待用，不要太久，以免破坏维生素，这样再炒蔬菜不会太油
准备配料，青辣椒切小段，蒜切末
拿一个小碗，倒入适量淀粉、白砂糖、生抽、老抽、清水，放入适量蒜末、青椒丁，调汁
开始炒菜，锅中油热后，放入花椒、干辣椒、蒜末，爆香后，放入豆腐，大火煎半分钟后倒入调好的汁，翻炒均匀，两分钟后，加入青菜翻炒一下，即可出锅
润肺养颜 梨蒸枣
冬天，暖气烘得屋里暖暖的，但也免不了有点干。闲暇之余养些花花草草，洗手为家人煮碗汤羹，滋润滋润！

“冰糖蒸梨”是民间常用的一个食疗偏方，有止咳、化痰还能保护嗓子的作用。加入几颗小枣不仅增添了香甜，还更为温和。
用料：
2个水晶梨或雪花梨
6个新疆灰枣
少许冰糖
做法：
梨子洗净，从蒂往下的1/3处切开，上部做顶盖
下部挖去梨核，做碗状，想它好看点边缘切出齿形
灰枣洗净放入挖好的梨碗内（一个梨内可放入3-4颗枣）同时放入冰糖，盖上上盖
处理好的梨放入合适大小的碗内
放入蒸锅，上汽后中小火蒸40分钟（可以凉水入锅开火蒸）
北方的冬天屋里暖暖的，很舒服，不过就是觉得有点干，除了多喝水，再经常吃些润肺润燥的食物
葱油饼
用料：
250克面粉
145克开水
4克盐
少许葱
适量油
少许椒盐
做法：
面粉加盐搅匀。开水倒入面粉中，边加边搅。
揉10~15分钟
切成小块。
擀薄
涂上少许油
撒入葱花
加椒盐
卷起来
压扁
擀薄
放平低锅，煎2分钟
出锅
简易肉桂卷
周末早上，最惬意的不过是咖啡配肉桂卷了！传统的肉桂卷常用奶油奶酪作为糖浆的原料。此款用了酸奶，算是健康低脂。把每个肉桂卷做的小一点，一个也不过150大卡左右，充满了肉桂的香气，吃三个以上才过瘾！面皮的做法和“简易哈拉犹太面包”一样 （http://www.xiachufang.com/recipe/100003188/）。一次可以完成两个作品！
用料：
390 克面粉
15 毫升酵母
10 克盐
125 克糖
30 毫升植物油
温水
2 枚鸡蛋
2大勺肉桂粉
2大勺白砂糖
半勺酸奶
2大勺糖霜
半勺黄油
做法：
将面粉、酵母、盐在大碗中混合均匀
另取一量杯，打入鸡蛋1枚，加入糖、油
在量杯中加入温水，直到容量为473毫升 （2杯）
将量杯中的所有食材搅匀，倒入大碗中
将干、湿食材充分混合
盖上保鲜膜 （戳洞）、或湿毛巾，发酵2小时
待面团体积长大后，取出面团 （桌面上适量洒些面粉，防止沾粘）
将2大勺肉桂粉和2大勺白砂糖混合，撒在面团表面。卷起后从侧面切开，放入烤盘。180度烤25分钟，或待面团呈金黄色
将糖霜、黄油、酸奶充分混合，作为糖浆浇头
待肉桂卷凉却后，浇上糖浆浇头，享用！
自制糖粉
记录用
用料：
50克白砂糖
5克玉米淀粉
做法：
材料放入搅拌机搅打均匀即可
三伏天一定要吃的米醋姜片
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜。

生姜有健脾，祛风，祛湿的功效，夏天天气炎热潮湿，会摄入过多的寒凉食物，脾胃易虚寒，每日吃几片即开胃又可以暖胃。 腌渍过的嫩姜爽脆多汁，辣味柔和，美味可口。

从入夏开始，一直到立秋，一定要坚持每天吃几片。
用料：
勺纯米醋
克白糖
嫩姜
克盐
醋&糖比例   1：0.6
做法：
新鲜嫩姜
去除纤维较多的根，可以留着做菜用。
嫩的部分清洗干净，刮去外皮。
切成薄片
撒入盐搬运，静止半小时，出水。
盐的用量要比炒菜的用量要稍微多一点点。
腌好的姜片挤干水份，
放进干净无油的容器里。

醋和糖按比例煮开
煮开不需要放凉，
直接倒进容器里，淹没姜片。
放凉，密封，放进冰箱冷藏。

如果想做粉色的，可以加一点红花，或者紫苏。
软糯南瓜饼#麦子厨房美食锅#
今天做一道好吃😋的软糯香甜的南瓜饼，少油低糖又好吃，黄灿灿的~吃起来有浓郁南瓜香,吃起来香甜软糯好吃不粘牙~
用料：
200克南瓜
150克糯米粉
一勺白砂糖
适量色拉油
做法：
美食锅放入南瓜蒸熟
压成泥趁热加入一勺白砂糖用勺子压成南瓜泥
加入糯米粉
搅拌一下然后用手揉成光滑的面团
分成小剂子搓圆压扁，喜欢芝麻的可以，裹一层白芝麻
美食锅预热加入适量色拉油，烧热放入糯米饼小火煎至两面微微发黄
在加入1勺清水盖上盖子小火焖煮至水烧干
再煎一下即可起锅
装盘开吃
温馨提示💗
每个南瓜和糯米粉水分和吸水程度不同,面团干了就加点牛奶或者水,如果面团湿了就加点糯米粉(我这里完全加水或牛奶靠蒸的南瓜本身水份揉的)
宝宝奶香松饼（电饼档）
有了娃天天都在各种学习～越大花头越多，乐此不疲
我的菜谱也都是根据下厨房其他大神配方学习的，自己实际操作后逐步提示注意事项～
用料：
2个鸡蛋/鸭蛋
85克低筋粉
80毫升配方奶/牛奶
15克白砂糖
做法：
还是因为鸡蛋过敏～我做的点心都是用其他蛋类，至于为什么其他不过敏～我也不知🤷‍♀️
将蛋黄蛋清分离，有俩盆的用俩～后面搅拌方便～鸭蛋黄是不是特别鲜亮大个！
低粉过筛加入打散了的蛋黄液中（蛋最好是常温，不然打的有点粘）画Z字搅匀，（就是来回划）不要打圈以免起劲。
蛋白用电动打蛋器先打到起这样泡泡的状态，加入糖
继续中速打发到打蛋器提起成弯钩～

打发蛋白是我最纠结的步骤，心急我用高速，差不多蛋白可以有纹路且不太稀就关了看看能不能提起弯钩，之后换中速打随时看看情况以免打过头
将打好的蛋白加入蛋黄面糊里切拌均匀～

反正就是上下炒菜那种，不要打圈就是了～

我比较喜欢电饼档～好洗～

预热一下不用油，用汤勺不要移动就很圆，但是不要太厚，我发现确实里面不容易熟。
第一锅没经验，烘过头了有点焦～基本上面起泡了边缘收起就可以用勺子（我用的不锈钢那种，很顺手）翻面啦～
翻了面再压一下（我怕里面不熟）反面明显就没那么好看～大家自己研究下～
这种打发的版本里面松软的～外面酥脆～凉了就软了，口感没那么好。大家可以减少量，一次吃掉～加上点娃爱吃的酱应该很嗲～
农家小炒肉
辣椒，和肉狠辣狠好吃
用料：
100g五花肉
300g青红辣椒
少许生抽
少于淀粉
做法：
准备好食材，先下锅五花炒至变色～
加入生抽,闷一下至肉完全上色。

加入切好的辣椒，盖锅盖至上汽，或翻炒一下。
加盐翻炒
一点水淀粉勾芡
哈蜜瓜酸奶冰沙
用料：
酸奶
冰块
做法：
只是用来记录！我用了将近一个哈蜜瓜，两杯自制酸奶，360g冰块。属比较清爽型的冷饮，哈密瓜和冰块一起很容易打成汁，可能我冰块放多了。另外单独哈蜜瓜打了下，让其有颗粒感一些。
【橘子】酸菜排骨汤
初秋风冷，喝一口热汤暖暖胃！
用料：
高兴用多少块排骨
半棵酸菜
5段葱
4片姜
两勺盐
两把粉丝
适量料酒
一点提鲜糖
做法：
肋排清水洗净
酸菜切丝，清水泡一泡去酸
粉丝温水浸泡
葱段姜片
排骨，部分葱姜，冷水下锅烧开，焯血沫，可加一点料酒。
血水倒掉，排骨入高压锅加葱姜，炖煮30分钟。
排骨，高汤，酸菜，加适量清水煮开，下粉丝，加盐一点糖调味。
吃饭啦！
白汤不腻，排骨软烂
无敌下饭菜之尖椒豆腐
这个菜一定要选用绿色的尖椒，超级下饭，不太能吃辣的朋友可以减少尖椒的量，混合青椒炒制
用料：
尖椒
老豆腐
两勺蚝油
适量盐
做法：
1.把老豆腐切成片，起锅热油，调中火下锅，两面煎至金黄，装盘待用（这一步还会煎干豆腐里的水分 装盘之后记得倒掉）

2.剩余油直接大火下尖椒，翻炒30秒下豆腐，转中火，放入两勺蚝油，适量盐调味，翻炒均匀转大火翻炒2-3分钟入味出锅
2块5一袋的红油金针菇，学会了自己做，超香
小时候最爱吃的红油金针菇，现在涨到2块5一小袋，一顿饭都不够吃，红油金针菇自己做也是超级简单的，来上两把金针菇，拌上一盆装起来慢慢吃，嫩滑鲜辣，超过瘾，超下饭❗️
用料：
2把金针菇
15个辣椒
20粒花椒
半头蒜
1小块姜
1勺孜然粉
1勺辣椒面
1勺烧烤干料
1小勺盐
1勺糖
适量植物油
做法：
✅1、金针菇切根，撕成小朵洗净
✅2、锅里烧水，水开将金针菇放进去焯软捞出过冷水，攥干装盆

✅3、放孜然粉➕烧烤干料➕辣椒面
✅4、蒜拍碎，姜切片，辣椒切碎，锅里多放些油加热，油热将姜蒜，辣椒、花椒放进去炸香，油微微变红关火

✅5、捞出干料，热油淋在盆里搅匀➕盐➕糖搅匀就可以开吃啦

嫩滑的金针菇，香辣好吃，特别开胃下饭，吃不完的金针菇可以装瓶冷藏保存慢慢吃❗️
3勺调料就做出酥香盐鸭腿
鸭肉营养价值高，蛋白质含量高且优质，脂肪比例适中，含丰富钙，磷，铁，烟酸和维生素B1B2，养胃生津，滋阴补虚，增强免疫力，是儿童及青少年成长发展的优质食材，多吃有益。
今次选用鸭腿，肉质细嫩，先腌后蒸再煎的方式，让鸭肉的酥香发挥到极致，连骨头都渗透肉香，单吮骨头都依然美味！
用料：
2只鸭腿
1勺盐
1勺花椒粒
1勺胡椒粉
做法：
鸭腿清洗干净，把毛处理干净，用厨房纸吸干水份。
用竹签给鸭腿正反面扎孔，等下腌制时更加入味。
我的就是这种普通的木汤勺，1勺盐，1勺花椒粒，1勺胡椒粉，我用的是现磨的白胡椒粉，特别香，放锅里，开小火炒香。
炒到有点变黄色，又闻到香气，就可以关火，不用马上出锅，让锅的余热再激发调料的香气。
将香料多次少量把洒在鸭腿上，每洒一次都充分揉搓按摩，均匀地让鸭腿腌制上，记得正反面每个位置都要照顾上，然后放冰箱冷藏4小时以上。
冰箱拿出来10分钟，蒸烤箱选择原气蒸，30分钟。如果用锅蒸，水开后才上锅蒸，时间也是30至35分钟左右。如果冰箱拿出来直接蒸的话，时间多加5分钟。
蒸好香喷喷的，口水都流出来了，别急，稍放凉，把鸭腿取出放不粘锅上，皮朝下。记得把花椒粒清理干净啊！
不粘锅不用下油，开大火热锅，锅热了转小火，慢煎。鸭皮的油脂会慢慢渗出，直至皮表面煎至金黄就可以出锅了！
刚才蒸的汤汁别浪费，用筛网过滤掉花椒粒，汤汁拌饭吃，香，香，香！
哗，拿在手上吃才过瘾呢，如果需要优雅点，切开上碟也一样好吃😋！老公说骨头都超级入味，吮不停呢👍
土豆火腿焖饭
用料：
土豆
火腿
大米
油
盐
大蒜
做法：
土豆去皮洗净切小块，火腿切丁，大蒜切末，大米洗第二次的水留下
热油锅爆香蒜末，先炒土豆块，再加入火腿丁一起炒，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽翻炒，加入泡米水焖煮一会儿尝尝汤汁咸淡，味道可稍重一些，倒入洗好米的电饭煲内，汤汁量比平常煮饭水量稍微多一些些，按下煮饭键正常煮饭
电饭煲跳到保温后，揭盖把米饭翻一翻再盖盖焖一会儿，释放水汽让米饭味道更好
超简单的酱油鸡
夏天吃鸡🐔选择做酱油鸡真的是又简单又下饭，重点是制作酱油鸡真的超简单！三更半夜更新菜谱真的是要流口水的节奏呀……
用料：
1只鸡
5片姜
约15克冰糖
约半碗量生抽
做法：
（忘记拍材料图了，大家脑补一下吧）把鸡洗净，把鸡爪鸡头鸡尾巴砍掉。姜切片备用。
下油，姜下锅爆炒一下，把鸡放进锅炝锅。
放糖放酱油放水，盖上锅盖。中火焖煮。
焖煮期间记得把鸡翻一下，这样两边才入味。
全程不可心急用大火，大火焖煮鸡皮容易爆裂。焖至酱汁渐少改成小火焖煮。
收汁，最好不要焖太干，留点酱汁，砍完鸡块淋上鸡肉上 这样更加入味。
收汁完成。食欲暴增啊😋
开动🍴😋
百里香烤嫩鸡
一把百里香，一个柠檬，一只嫩鸡，一个烤箱，就可以创造如此美味的一餐，颜值和味道杠杠的
用料：
1只 约1kg嫩鸡
一把百里香
少许碾磨海盐
少许碾磨胡椒
1个柠檬
2 个土豆
6个樱桃番茄
几片大蒜
少许黄油
做法：
把新鲜嫩鸡用厨房纸吸去多余水分，然后洒上研磨海盐及胡椒粉，百里香切碎，抹匀在鸡身上，轻轻按摩下鸡肉吸收这些简单的调味料，然后装入保鲜袋中放置冰箱里约4个钟，让鸡肉入味。之后拿出来，再重复之前步骤，最后抹上融化了的黄油在鸡身上。小番茄切半，土豆切条，柠檬切成薄片、剥几片大蒜，铺在烤盘上，把鸡掰开双腿，放入剩下的百里香，再塞些番茄和土豆，空余的地方再铺上剩下的蒜瓣土豆和番茄，柠檬片。烤的时候油脂将会被土豆吸收，饱吸鸡汁的土豆将很美味。，调烤箱至200 度，上下火，时间60分钟。开烤，10 几分钟后就会发现鸡皮已经开始冒油变焦，欢快地烤起来了
目视鸡皮已经焦黄，土豆也已经烤熟，厨房里已经是香味扑鼻，这时不要再多烤了，以防汁液被烤干，取出烤盘。把剩下的柠檬切片做装饰，挤些柠檬汁在鸡肉上，放上剩下一点百里香做装饰，就可以开始享用美味的烤鸡啦。我还煮了点意大利通心粉，就着鸡汁吃，孩子吃得很开心。没有比这个更棒的酱汁了。enjoy !
虫草乌鸡汤
虫草比人参的营养价值还高，主要增加免疫力。
乌鸡:滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
虫草配上乌鸡，很适合产后和虚弱的人滋补
用料：
三颗虫草
一只乌鸡
适量盐
15颗枸杞
两个狗头枣
四片姜
做法：
乌鸡去皮去油去头去指甲去屁股洗干净切小块，冷水加姜片焯水，用水再次冲洗干净，这样不腥，汤也清爽
枸杞，狗头枣顺切几刀，注意别切断了
把所有食材放进锅里，在加四片姜，适量盐(盐根据自己口味放，我只放了半汤勺在一锅汤里)
锅里加两瓶半水，我用的是矿泉水，汤的口感对用水也是有要求的，其实我觉得用农夫山泉可能会更好吧
完成。甜丝丝的感觉，肉肉不腻。汤也清爽。
虫草，我放的是这种
闭眼做一口酥
炒菜剩下的香肠，和做香蕉派已经拿出来解冻但没有用上的手抓饼
用料：
半根香肠
1张手抓饼
0.5个鸡蛋
做法：
香肠切一切
手抓饼切一切
手抓饼软化之后卷一卷，刷上一层蛋液，撒上黑芝麻（不要也行）
烤箱180℃，20分钟
（和香蕉派一起烤的，放中上层）
就着锡纸，挤一小坨番茄酱，一小坨沙拉酱，开吃
芒果希腊酸奶三明治
芒果、吐司加酸奶，真的出人意料地美味。希腊酸奶形状相对比较固定，很多时候都可以用来代替奶油，低脂又有特殊的风味。
用料：
2片全麦吐司
1个芒果
适量希腊酸奶
做法：
这就是所有的材料，非常简单方便。
在一片吐司上倒上酸奶。
用薄玻璃杯讲大块的芒果果肉挖出，切片，整齐地沿对角线码在酸奶上。再加上一层酸奶也可以，切开会更好看。
将另一片吐司盖上。可以留出一部分芒果作为装饰。
可以做成一朵玫瑰花。
沿着对角线切开，就可以享用美味啦。
摆盘，可以把挖果肉的时候的芒果汁浇上。
糯米丸子
用料：
糯米
玉米粒
豌豆
胡萝卜
章鱼片
盐
姜末
葱花
做法：
糯米洗净，用水浸泡2小时
熟甜玉米，解冻，用沸水焯一下；豌豆过一下热水；胡萝卜洗净，切小碎丁；章鱼片切小碎丁
泡好的糯米，加水，放入微波炉，中火叮16分钟，取出晾至温热
把将玉米粒、豌豆、胡萝卜碎和章鱼碎拌入糯米饭里，加盐、葱花和姜末，制成丸子即可