xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
乐活教主的美食之——凉拌双菇（白玉菇、蟹味菇）
菇类一般都是煲汤，鲜~ 天热，凉拌吃吃也不错。

使用工具：家中常用厨具
操作时间：10分钟左右
适用人数：2-4人
用料：
主料：白玉菇150克、蟹味菇150
配料：红椒丝50克、葱段10克
拌料：盐3克、白砂糖3克、橄榄油5毫升
做法：
网上买菜拼单买的，还挺新鲜。
切除根部老的部分
菇洗净沥水。开水下锅煮2-3分钟，捞出冲凉。
红椒洗净切丝、小葱洗净切段。
菇加红椒丝、葱段、盐3克、白砂糖3克、橄榄油5毫升拌匀。
脆脆的，爽口~ 

美食DIY就是这么简单！
干煸/蒜香蚕蛹
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，更有"七个鸡蛋一个蛹"的说法，足见蚕蛹的营养价值，老少皆宜的菜品！

这是壮爸和壮壮最爱吃的菜之一，所以我家的餐桌上经常出现干煸蚕蛹或者蒜香蚕蛹，初七的早上，给我爱的爷俩准备早餐，顺手拍下操作过程的图片，写成菜谱，便于自己日后查看，ʚ😊ɞ

或许是熟能生巧吧？菜谱算作经验之作，希望帮助到跟我一样爱吃爱做这道菜的友友们，不足之处，请见谅（我非专业）
用料：
适量蚕蛹
适量玉米淀粉
适量（宽油）食用油
适量盐
适量芹菜段
适量蒜末
少许孜然粒/白熟芝麻
做法：
新鲜蚕蛹，清水洗净
煮熟后，用冷水过凉
用刀将蚕蛹对半切开，剔除里边的黑硬芯        （在蚕蛹的尾部先切开一点，再慢慢切开，不要一刀下去，太粗爆的结果是蚕蛹被你切稀碎，没样儿了）
倒入适量玉米淀粉，是玉米淀粉！！！
摇晃，使玉米淀粉均匀地包裹住蚕蛹，个别两瓣"抱"在一起的，最好分开
锅中倒入多的食用油，加热至六七成热，用一根木筷试试，插进去，筷子浸油的部分立刻起了密集的小泡泡，可以把蚕蛹下锅了（图中的油是第二次用的）
调成中火，中火，中火！用筷子滑动几下，让蚕蛹不粘在一起，并且受热均匀，不需要经常动它，隔一会看看状态就行
中火炸10-12分钟，蚕蛹的切面呈金黄色，捞起来，晃动时有干唰唰的声音，蚕蛹变轻，酥脆，香味肆无忌惮地飘出来，就可以捞出来控油了
这是正确的状态，经过炸制，蚕蛹的切面往内聚，由于附着玉米淀粉，蚕蛹里边的蛋白部分一点也没炸丢哦～
锅底留少许油，倒入准备好的蒜末/芹菜段/孜然粒/辣椒段，本想放芹菜段，冰箱里只有西芹，所以选择了蒜末
倒入蒜末后，炒香后，立刻倒入炸好的蚕蛹，不然蒜末容易焦糊；加少许盐，翻炒几下，出锅，可以撒一些白熟芝麻，也不错
开吃吧，酥香可口，其他调味料一概不需要，蚕蛹的营养价值那么高，就不要加太多调料添乱喽～
西湖牛肉羹
这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。
用料：
牛肉
鸡蛋
草菇
香菜
姜汁
盐
胡椒粉
水淀粉
绍酒
鸡精
做法：
草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子
牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍
草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用
牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出
锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒
水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味
用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮
最后撒入香菜淋香油即可
酱爆杏鲍菇
嗯，这里的“酱”是酱油的酱，用热油将酱油的香气激发出来，极简的食材跟烹制方法让食物的鲜香在味蕾上绽放。
用料：
一个杏鲍菇
适量香葱大蒜生姜
若干小尖椒
2勺生抽
少许白糖
两勺水淀粉
做法：
杏鲍菇切丝，香葱切段，生姜切丝，大蒜对半切开，小尖椒切段。
食用油加热放入全部姜蒜和一半香葱炒出香味。
趁热倒入生抽，烹出香味后放入杏鲍菇炒软，加糖提鲜。
放入剩下的小香葱和小尖椒，炒匀后勾芡出锅。
【简单】小虾皮白菜粉丝汤
用料：
1把粉丝
4片白菜
适量把虾皮
适量盐
没有、不喜欢可以不用姜丝
做法：
准备小虾皮，什么虾皮都可以，我喜欢有肉的小虾
菜菜吃多少放多少，我做自己的量是四片白菜，我觉得白菜和青萝卜丝和小虾皮最配～
姜炝锅
姜炒香了放小虾皮，不要等姜变黑了再放，因为姜还得和小虾皮继续炒一会儿，炒香加水。
水开后要再煮五分钟，让虾的鲜味充分
开饭啦
芝士荷包蛋-零失手！
超鲜嫩，绝对不会失手的荷包蛋～
只要控制好火和水就没问题啦～

之前只是做荷包蛋，这两天随手撒了一把芝士，
发现特别好吃哎!!! >v<

百搭小天使～

主要是提供快速产生鲜嫩荷包蛋的办法hahaha！
用料：
1只鸡蛋
个人喜好芝士
个人喜好盐，蒜粉，胡椒碎
做法：
开大火，能感受到热气时加少许油，
其实不加也行～反正是不粘锅
打入鸡蛋，然后调到最小火
加入调料～
撒cheese！！！
不加也可以嗒～
看蛋白稍凝固时撒一把水，
盖上盖子～继续小火～
水差不多干了就把火关了～
看个人喜好，
喜欢很溏心的看表面凝固就可以出锅啦（一般是水差不多干的时候）
喜欢熟一点的就关火后再焖一会儿～
无论如何都会很嫩且绝对不焦hahaha！
煮面时怎么能不来一发呢～? >v<
懒人版电饭锅焖饭
用料：
适量大米
半根胡萝卜
3勺玉米粒
1个土豆
3根火腿肠
2小勺盐
1勺生抽
适量耗油
1勺鸡精
适量十三香
做法：
胡萝卜，火腿肠，土豆切块备用，玉米粒洗干净备用。
把米洗干净，按照普通米饭的做法，把米放在电饭锅里。然后把食材倒入锅中，并将各种调料加入锅中，搅拌均匀。扣盖通电，一直到饭熟，再保温五分钟。
打开锅盖，香喷喷的，用勺子把饭搅拌均匀。
开吃！
桃子蜜糖奶
个人很桃子，但是桃子一般都是盒装卖的，多了吃不完，桃子放久了就不能吃了
于是我就做了桃子蜜糖奶
用料：
1勺蜂蜜
2粒桃子（我用的是有毛桃子）
200ML牛奶1杯
1架😂果汁机
做法：
我是做1杯的分量，我就用了2粒桃子。
我先把桃子干净，再把桃子切成1块1块，个人喜欢连皮的，如果不喜欢可以把皮去了。😊
把桃子切好后放入打果汁机里，之后再放入蜜糖，蜜糖这个可以根据个人的喜好加多或少，之后再加入牛奶。
把所有的材料放入后，就打开果汁机，把桃子打烂，一定要打得均匀，不然喝起来会有果肉。
这样就完成啦！！😊
再搭配一个芝士面包，一个美美的早餐就完成了！🤗🤗
清炖羊肉
用料：
克羊肉1500
少许葱
3片姜
3勺料酒
10粒花椒
3只八角
2只桂皮
2片香叶
1片白芷
1片甘草
3粒（不能放多）丁香
少许小茴香
一小勺白糖
少许胡椒粉
少许香菜
少许盐
少许鸡精
少许葱花
做法：
凉水泡羊肉，多泡，充分去血水
开水下锅，捞出，凉水冲洗
冷水下锅，开后撇沫
放入葱、姜、料酒、花椒、八角、桂皮、香叶、白芷、甘草、丁香、小茴香
高压锅10-15分钟（上汽之后计时）
出锅放白糖、胡椒粉、香菜、盐、鸡精、葱花
香菇菜包
菜包：终于调出了自己喜欢的味道，喜欢菜包甜蜜蜜的味道[憨笑]
用料：
500克面粉
500克左右（矮脚青菜）青菜
5朵香菇
240克水
5克酵母
适量5~10克盐
30克糖
做法：
240克水，5克酵母，10克糖，10克油，1分钟37℃速度3激活，放入500克中筋面粉，30秒速度3 慢慢转到6，再2分钟揉面模式…
拿出面团，盖上保鲜膜，醒一会…
矮脚青菜500克洗干净，锅里水烧热开，水里放盐，油，把青菜放入翻个面，立马捞出，放入冷水浸泡捞出，挤干水份…香菇切块放入3秒速度5，倒出备用，把青菜切断放入主锅3秒速度5，把青菜扣去水分，放适量盐，放油25克糖30克，拌匀…
每个面团35克左右，把它打折包起来…
放入蒸锅，盖上盖子，发酵至用手触摸，立马回弹…
主锅里600克水/varoma/小勺烧开，上蒸汽后，放上蒸锅蒸15分钟左右…
紫薯球
紫薯是粗粮，不错的食材，这个紫薯球做出来外酥里嫩，有蜜豆的甜还有芝士的香。
用料：
50g马苏里拉芝士
3个紫薯
50g蜜豆
100g白芝麻
做法：
紫薯削皮切小块
放开水里煮软
待凉了用手捏成泥，喜欢甜的也可稍放点糖
用手捏个小饼，把蜜豆和芝士放进去，揉圆。
滚上白芝麻，我没有，就省略了次步骤
放烤箱，180度，10分钟即可
菠菜香蕉汁
当这款混合果汁被制作出来之前，我和大家一样心存怀疑，不知道味道如何，但是做出来后味道真心好！颜色又鲜亮！最重要的是菠菜+香蕉+豆乳的组合能够打造出来不知疲倦的健康肌肤！
用料：
一根香蕉
250毫升豆乳（豆浆）
一把菠菜
少许黑芝麻
做法：
将菠菜用水焯一下，切成小段，我的榨汁机很老，是妈妈“过继”给我的，所以食材都要切得很小。
准备好豆乳，我觉得新鲜的豆浆最好，只是我没有，只能买这种含有防腐剂的了。
香蕉切成小块，然后将三种食材（豆乳，香蕉，菠菜）混合在一起倒入榨汁机中。
成型后洒上黑芝麻！菠菜、香蕉、豆乳、黑芝麻的属性极为相配，制作出来后清香味弥漫了整个房间，让人神清气爽，喝过后更是觉得清爽，这么简单的饮品，快试试吧！
球寿司（手まり寿司）——寿司之2⃣️
如果觉得竹帘卷不好，来试试这个保鲜膜球寿司吧，做法真得太简单了
用料：
几片三文鱼
几个基尾虾
半个黄瓜
1个鸡蛋
1碗米饭
20克寿司醋
做法：
米饭煮熟后，趁热加入寿司醋，搅拌均匀，凉至手温
基围虾取身上一段肉对切，三文鱼切成小片，这些大小基本上和球寿司的直径相同。边角料可以切成碎，等一下做装饰
一个鸡蛋摊成蛋皮，切成细丝，黄瓜剥成薄片，先用盐腌一下出水
取一张保鲜膜，上面放上两片三文鱼，三文鱼中间部分不要留有缝隙
取一勺米饭放在三文鱼上
将保鲜膜收起，捏成球形，底下的保鲜膜转几下，捏的过程如有空气将它排出，如果米饭较少可以再添加
基围虾取三片，同样放在保鲜膜上，后面放米饭和捏成球形的步骤是相同的
取一些鸡蛋丝平摊在保鲜膜上，后面步骤也是一样的
取五片黄瓜一片，一片压在另一片上，放最后一片的时候需要把第一片抬起来，一边压在第一片下面
球寿司就这样做好了，稍微等几分钟定型以后把保鲜膜取走即可
摆盘时，先将底部按扁，方便摆放，顶部撒一些碎末装饰
吃的时候沾些酱油
传统手握寿司做法见另一个食谱http://www.xiachufang.com/recipe/104103485/
拔丝馒头&
用料：
1个馒头
3勺白糖
200克油
做法：
馒头去皮切成段
锅内倒入油烧至七成热放入馒头
炸至金黄色捞出备用
锅内留少许油加入白糖，小火熬至焦糖色，关火
锅内留少许油加入白糖，小火熬至焦糖色，关火，炸好的馒头倒入翻炒均匀即可出锅
懒人饭
自己做的饭，能吃三大碗。
用料：
稍微多一点点油
适量花椒
看心情土豆
适量酱油
看心情豆角
看个人口味盐
想吃多少放多少大米
做法：
锅内放入油（比一般炒菜油多一点），放入花椒炝锅，放入土豆🥔加一点酱油，放入豆角翻炒一会儿，放入盐，然后把米淘好（水加多少按自己喜好，喜欢软点的多放水。）把菜倒入米饭锅中，然后蒸米饭🍚（锅不一样就按自己家的锅蒸米饭就行啦。）然后拿出手机玩会吃鸡看会抖音，开锅后开吃。
蚝油杏鲍菇
做起来简单又好吃(͔▪̆ω▪̆)͕
纯记录٩◔̯◔۶
用料：
3个杏鲍菇
1小勺蚝油
少许生抽
少许糖、葱
1个小米辣
做法：
杏鲍菇煮10分钟，冷了后撕成小条，用冷开水过下，沥干水，加生抽、蚝油、糖先拌下，不要再放盐和鸡精了，生抽蚝油就够咸够鲜。
葱花和小米辣放上面，起油锅，油热后放入花椒，出香味后，把花椒油浇到葱花上，再拌下，就可以了。（花椒捞去）
花椒油是点睛之笔，不能省略ᶫ💕
消耗淡奶油丨浓郁咖喱鸡腿饭
用料：
50ml淡奶油
150ml水
3块固体咖喱块
2勺椰浆粉
3茶匙椰子油
2个土豆
1根胡萝卜
少许盐
做法：
胡萝卜、土豆切块，北鼎蒸炖锅蒸10分钟
moido西厨机 【DIY功能】500度，加椰子油翻炒一下蒸好的土豆和胡萝卜
西厨机转270度，加淡奶油翻炒
yesyou椰浆粉两勺
添水，将椰浆粉稍微拌开
加入三块固体咖喱膏（日本好侍 不辣版）和少许盐
西厨机270度翻炒均匀（咖喱膏融化）后转70度，盖上锅盖焖煮
鸡腿肉去骨，用盐和胡椒粉隔夜腌制。北鼎烤箱选用【空气炸】功能烤30分钟
盛出米饭，加上半片芝士，淋上咖喱汁，鸡腿肉切块，完成
小白💕芒果牛奶冻
🥭🥛🍮芒果牛奶冻
         超级简单，超级好吃哟😋

1️⃣准备250克牛奶、25克白砂糖、35克白凉粉，
2️⃣将牛奶、糖、白凉粉倒入锅中烧开融化
3️⃣芒果洗干净，切切切，切成小块
4️⃣将芒果下入锅中搅拌搅拌
5️⃣盛入容器内，蹲一蹲，就没有泡泡了，冰箱冷藏2个小时，切小块，就可以吃啦
用料：
250克牛奶
25克糖
35克白凉粉
3个芒果
做法：
牛奶250克
白凉粉35克
糖25克
将牛奶、糖、白凉粉倒入锅中烧开融化
洗干净芒果🥭
切切切，切小块
将芒果下入锅中搅拌搅拌
盛入容器内，蹲一蹲，就没有泡泡了，冰箱冷藏2个小时
切成小块就可以吃啦
爆炒猪心
猪心的清洗及煮制方法请点击：凉拌心肝--煮好心肝有诀窍
猪心的清洗及煮制方法请点击：凉拌心肝--煮好心肝有诀窍，也可以买熟食店已煮好的猪心
如果用生猪心在猪心洗好后，生切成薄片，在沸水中烫煮2分钟捞出再炒，炒的时候时间要比熟猪心长一些
用料：
各20克红黄彩椒
2个煮熟的猪心
50克青尖椒
10克葱花
5克蒜末
酱油
植物油
姜粉
花椒粉
根据自己平时炒菜的量加入即可盐
少许香油
小半碗淀粉水
做法：
将煮熟的猪心切成2毫米厚的薄片，三种辣椒切成小三角块
炒锅放植物油烧热放猪心和葱花煸炒半分钟
放酱油花椒粉和姜粉炒出香味，再放一点点水
放3种辣椒炒匀再放盐和蒜末超至辣椒微软
倒入淀粉水勾芡淋少许香油关火即可
豆腐饼（豆腐麦油渍）
做法简单，香脆鲜嫩！
用料：
500g豆腐
50g咸猪肉
200g韭菜
适量虾皮
5张大号春卷皮
鸡蛋
做法：
材料洗净
咸肉切成丁，韭菜切小段
老豆腐用手抓碎
汽油锅，加少许油，放入咸肉
等咸肉变黄加入豆腐翻炒
加入韭菜，虾皮，如果咸肉不咸可以加少许盐，鸡精，均匀翻炒.
把炒好的陷倒出
打一个鸡蛋，放料酒，打散
准备一个平底不粘锅，放入春卷皮，倒入鸡蛋液
待鸡蛋液微凝固，放入炒好的豆腐陷
包好，小火煎熟
皮变硬，两面微黄即可.
外脆里嫩的豆腐饼就做好啦，配一碗白粥，夏季午餐最好啦.
雪媚娘
这次做了两种，一种奥利奥饼干碎的，一种芒果的。
用料：
皮：
100克三象水磨糯米粉
30克玉米淀粉
180克牛奶
60克白糖
35克黄油
适量馅料：
200克淡奶油
20克白糖
适量水果
做法：
把糯米粉，生粉，白糖，牛奶倒入一个盆中。
用打蛋器搅拌均匀至无干粉，无颗粒状态。
倒入一个碟子里，盖上耐高温保鲜膜，冷水上锅，水开后蒸30分钟左右。熟透的糕体中间挖开是没有干粉团的。
趁热加入黄油，让黄油充分溶化成液体状。用切面刀铲开，翻拌。
等稍微冷却后，戴上硅胶手套，放在揉面垫上揉至黄油完全吸收，表面光滑。整个过程大概10到20分钟左右。
装进保鲜袋里冷藏半小时以上。
用一个不粘锅，开最小火，倒入适量糯米粉炒熟粉。用硅胶铲不断翻动，防止糊锅，炒至微微发黄即可，一次用不完的可以保鲜袋装好下次用。这个熟粉的量没有算在上面的剂量中的。
把水果切小块，太大了做的时候容易把皮戳破。
把粉团从冰箱里取出，在揉面垫上再揉几下。垫子上撒上熟粉，将粉团搓成长条状。
再分成12—14个大小均匀的剂子，压扁。
用擀面杖擀圆擀薄。不要太薄了，太薄了包的时候皮容易破。
奶油加白糖，打至硬性发泡状态，装入裱花袋。
把擀好的皮放入雪媚娘专用模具里，用手轻轻按压下，使皮的底部充分贴合模具，别太用力把皮戳破。
挤一圈奶油，中间放入适量芒果粒，榴莲或者奥利奥碎。
再挤一圈奶油把芒果完全覆盖。
像包包子一样把皮包拢来，提上来转一转，再把尾巴掐掉。多出的尾巴可以收集起来再做两个。
放到垫子上整形。
装入专业的雪媚娘托中，放冰箱冷藏后食用。
糖酷炒肝
用料：
500克猪肝
1勺淀粉
4瓣大蒜
1小片姜
半勺料酒
2粒花椒
少许鸡精
少许盐
1勺糖
3勺醋
1根黄瓜
1根胡萝卜
做法：
炒肝切片用滨粉拌匀，黄瓜，胡萝卜切片，锅放油先把炒肝过油，放底油十蒜沫十葱沫十姜丝炒出香味后把过完油的肝尖十胡萝卜倒入锅中，炒1分钟后加料酒糖醋炒半分钟，最后放入黄瓜，十盐，鸡精，蒜沫，炒半分钟
红糖发糕
用料：
160克面粉
3克酵母
1个鸡蛋
50～60克红糖
160克温水
做法：
温水将红糖化开，再加入酵母
加入面粉和鸡蛋
搅拌均匀无颗粒即可，然后倒入模具。发酵1小时左右就差不多了，锅里放水烧开，放进去蒸30到40分钟就可以了哦
这样就熟咯
土豆炖鸡块
用料：
两个土豆
一个胡萝卜
500g鸡腿肉
适量八角
适量干辣椒
适量葱姜蒜
适量酱油
适量料酒
适量白糖
做法：
把土豆胡萝卜切块，葱姜蒜切丝。所有食材准备好后，开始做！
先把葱姜蒜和干辣椒放进锅中爆炒，再把胡萝卜倒进去一起炒！
胡萝卜炒制金黄色，把鸡腿肉放进去，加酱油，料酒，白糖！炒制均匀。
然后放入土豆块，放盐，加适量的热水！
盖上盖子焖至15-20分钟！等水快干了，加入鸡精炒制均匀！
然后就大功告成了！噔噔蹬蹬！嘎嘎！
西兰花炒虾仁
用料：
朵西兰花
克虾仁
克油
勺鸡精
勺蚝油
勺生抽
勺料酒
瓣大蒜
糖
做法：
西兰花泡盐水15-30分钟去除农药
西兰花分成小朵、焯水至断生、口感带脆；蒜拍碎；虾仁化冻、洗净
小碗内，加耗油、糖、生抽、鸡精、料酒、清水，做成料汁，注意少量，千万不能调得太咸或者酒味太重
起油锅，爆香蒜末，倒入虾仁翻炒，八成熟时倒入焯过水断生的西兰花，再倒入调料汁
大火翻炒，不要炒干，锅底带一点汁起锅
糖炒栗子(空气炸锅)
吃板栗的季节，家人都特别爱吃，平时都是蒸着吃，这次我糖炒，更香！
用料：
少许油
20克糖/蜂蜜
500克板栗
做法：
准备新鲜的板栗，洗干净，搽干水分
用刀切开口子，切一下两下都可以(切时一定要注意安全)空气炸锅铺好锡纸，放板栗刷油先烤五分钟(180度5分钟)
蜂蜜加水1:2的比例调好，倒入板栗里再次烤(温度180时间20分钟)时间到一半时打开翻动下
出锅，香，糯，真心好吃
入味！
河南特色炸菜角：色泽金黄，酥脆鲜香
韭菜属于抗旱耐热的植物，在夏日里属于根茎类最长久的蔬菜。春天开始生长，20多天就可以收获一次。

自家崂山小院里公公爸爸种的韭菜完全没有打任何农药，长势非常好，7月里的韭菜虽然没有春天那会儿头茬得那么香甜和新鲜，但是依然非常翠绿。周末回去，公公爸爸冒着雨又给割回来一大把，所谓的家庭和睦温馨，就是家人之间不计较的各种小事带给你的温暖和能量。

趁着韭菜新鲜绿油油的劲儿，今天就给大家分享一道地道河南美食--炸菜角。这是小编小时候最喜欢吃的碳水，一块钱4个，每次我妈买回来一股脑儿全吃了，不够妈妈再去买，来回能泡上三四趟，那叫一个香！每逢五月初五端午节，在小编的故乡，家家户户都会炸这个。现在条件好了，随时吃随时炸，不管在什么地方，什么时候吃，这种温暖的食物永远充斥着妈妈的回忆和味道。
用料：
见步骤
做法：
炸好的素菜角色泽金黄，简单粗暴一个字--香！
韭菜摘干净之后，用清水冲洗，控水晾干。
红薯粉条放在热水里煮软。小编是直接煮的，如果您怕费功夫，可以提前泡软之后再煮，那样会更软烂，时间也会缩短。
打上5个鸡蛋，搅均打散。冷锅冷油倒入鸡蛋液。
拿筷子顺着一个方向不停搅拌，火候为中火即可。刚开始因为油的温度不是很高，不会很快成型，所以一定要有一些耐心，不停搅拌最后就会成为小颗粒状。
煮熟的粉条会有一些黏性，可以放上少许的香油搅拌一下就会很快散开来。切成颗粒放入切好的韭菜末中。豆腐也切成小丁儿放入。
鸡蛋颗粒和虾皮也一并放入。
加入适量的食盐，鸡粉，十三香以及少量香油，顺着一个方向搅拌均匀。
准备面粉500克，倒入少量的食用油。开水300克，少量多次倒入面粉中。
用筷子把干面粉都搅成颗粒状，稍微晾一下之后。用手揉成光滑的面团，因为和面的时候加入了少量的食用油，面团相对比较光滑，醒15分钟。
醒好的面团用手稍微再揉搓几下就会变成非常非常光滑的面团。
把面团搓成长条，分成60克一个的小剂子，擀成薄片，把韭菜粉条鸡蛋虾皮素馅放进去，捏成饺子形状。
捏好的素菜角。
锅中放入适量的色拉油。油最好选择无味的，油温六七成热加入包好的菜角。
中小火炸，当两面炸至金黄的时候，就可以捞出，控干油份晾凉。
炸好的菜角鲜香无比，虽然是素馅儿的饺子，味道真的太美味！关于菜角的包法有很多种，小编的这种包法是小时候奶奶教会的，所以每次做这道美食的时候不自觉就会用这种包法。大家如果觉得这种包法不是很好看，可以自行搜索一下其它包法。

如果您对我们这道炸菜角有更好的建议和意见，可以在留言区给我们互动。
微波炉自炒花生米
记录姥姥的味道
用料：
花生米
五香粉
盐
做法：
买一斤花生米，洗一下，沥干水，装入盆里

撒上一平汤调羹盐，再撒点五香粉或十三香，拌匀盖上，盖两个小时。

一斤分两个盘子装上，分别放微波炉，微波炉放在中高火，放入装了花生米的盘

开3分钟后，看怎么样，再看情况，开2分钟，等一会看脆不脆，不脆再开2分钟至脆为止，每一次拿出来都拌一下。
我的微波炉开7分钟，准好！
芦笋炒鲍鱼片
芦笋营养价值很高，富含人体必需的各种氨基酸和微量元素，鲍鱼含丰富的蛋白质，能养阴、平肝、固肾。芦笋炒鲍鱼片，口感清甜，能增进食欲。
用料：
8根芦笋
适量盐或鱼露
4只切片鲍鱼
做法：
将芦笋和鲍鱼都洗净，切片备用。
起个锅，加水烧开，加点油，倒入芦笋稍微搅拌均匀，待水稍微要开舀出芦笋备用。锅里的水倒掉重新倒入水，烧开后加入鲍鱼片，水开后取出备用。
炒锅加入适量油，不需要太多，芦笋不吸油，油热之后倒入芦笋翻炒几下，加入鲍鱼片翻炒一分钟左右，加入适量鱼露或者盐调味即可。
卤豆腐干藕片
无油 健康
用料：
各 2快老豆腐  莲藕
香叶 树皮（可有可无）花椒粒 干辣椒 大葱 姜片 八角
老抽 生抽 白糖 耗油 盐
做法：
材料备好
水烧开后，先把 八角 花椒粒 干辣椒 葱段 姜片 树皮 香叶放进去
然后倒入老抽 生抽 耗油 白糖 大火30分钟，再转小火30分钟，快出锅前加盐巴，鸡精
最后装盆里再泡个半小时再放冰箱
艾草青团（艾草粉版）
高产的一天 艾草青团🌿
从外皮到内馅 百分百纯手工 累：)
熬了低糖版豆沙馅
成品很满意🤗
用料：
250克三象牌糯米粉
25克荷花牌粘米粉
10克艾草粉
20克澄面（小麦淀粉）
少许热开水
250克红豆
一片黄糖
少许白芝麻
一包肉松紫菜
少许沙拉酱
三只咸蛋
做法：
把糯米粉、粘米粉、艾草粉放入盆里，多次少量加入温水，然后揉成光滑面团。
少许热开水倒入澄面中，把它迅速烫熟，然后搅成面团状，这步稍微有点难度，我大大概概做了三四次，水不够热就会有小颗粒，水多就会成了淀粉水。最后把两者揉搓均匀即可。
红豆沙馅：红豆洗干净浸泡十分钟，放入电饭煲加水熬一个小时左右，直至红豆变软。捞出放入料理机打成泥状（有破壁机的可以忽略下一步），把豆沙倒入平底锅中翻炒，因为此时的豆沙有水分，不好造型，所以要炒干水分。把一片片状黄糖切碎放过锅中并不断翻炒，直到糖融化完就可以关火了。这是低糖版的，我觉得还可以，也不会很淡，多吃也不会甜腻。
紫菜肉松馅：三个咸蛋黄放入烤箱中层180度开10分钟，用小汤匙碾碎，加入肉松、紫菜、白芝麻、沙拉酱。
艾草面团570克，我分成30克一个，做了19个。分别把红豆沙馅、紫菜肉松馅包入，涂上薄薄一层油，上锅蒸10分钟。
出锅后再涂一层熟油，包上保鲜膜即可。
嗯太好吃啦！
姜汁盐焗鸡
一款用电饭煲即可制作的姜汁盐焗鸡，鲜嫩多汁，无可比拟，快到我的碗里来哈！
用料：
整只童子鸡
若干盐
一块生姜
做法：
童子鸡整只洗净，抹上盐，喜欢鲜香味可适量多点，内外均需涂抹到。
姜切片放入鸡身可去腥，挤出若干姜汁在鸡皮表面出锅时更加金黄。
将完成步骤的整鸡放入电饭煲，开始煮饭按钮。
等电饭煲跳至保温后开盖加入小碗一碗水，继续煮饭按钮一轮。（每款电饭煲受热情况不同，是否翻面和继续一轮试观察情况而定）
等再跳至保温后开锅把鸡肉不规则撕开与锅内鸡汁拌匀，撒入小葱即可出锅。
芝士烤牛奶，新手一看就会，一做就对！
这是我第一次做芝士烤牛奶，虽然烤的略过了，但是还是Hin好吃的，接下来，把我制作芝士烤牛奶的详细过程分享给大家
用料：
250克牛奶 （我用的旺仔牛奶，很香！安利！）
25克玉米淀粉 
20克糖 
2个蛋黄 
1个鸡蛋
25克(如果用的芝士片1片就🉑️)马苏里拉芝士（芝士片也🉑️）
做法：
将糖、牛奶、玉米淀粉倒入不粘锅，搅拌均匀，之后放入蛋黄和马苏里拉芝士碎，开小火不停搅拌。
搅拌至浓稠，（一定要搅拌至浓稠，否则冷藏后也无法成形）感受到阻力以后，立刻关火，关火后继续搅拌至细腻。
之后倒入容器中，（长方形/圆形随意，圆形的切出来好看些。），面糊表面盖上一层保鲜膜，室温冷却后，放入冰箱冷藏3-4小时
冷藏完毕后，取出牛奶面糊，切成合适入口的大小，刷上全蛋液，烤盘垫油纸，放入切好的牛奶，送入烤箱，烤20分钟即可。（烤箱不同，烤制时间也不一样，烤的过程中，观察牛奶表面出现焦斑就好了。）
肉酱海鲜意大利面（面条改良版）
我和老公都不大爱吃意面，感觉碱大，不好消化。把意面换成了普通面条，酱料也改良了一下，没有那么甜。我和老公都非常爱吃
用料：
1份面条
2个西红柿
1个洋葱
适量肉粒
10个鲜虾
小半根胡萝卜
半个土豆
5瓣大蒜
适量黑胡椒
适量迷迭香
适量披萨草
适量盐
适量白糖
适量番茄酱
1小棵西蓝花
适量橄榄油
做法：
炒酱:大蒜、西红柿、一半洋葱切碎，锅热放油，把以上放进去翻炒，放盐，番茄酱，白糖，迷迭香，披萨草，炒黏稠，出锅。
将胡萝卜，土豆切小丁，焯熟。西蓝花掰小块，焯熟。鲜虾把虾头和虾仁分开备用。半个洋葱切条，备用。
锅热放油，把虾头炒红，虾油炒出，肉丁倒入，放入盐，黑胡椒。炒香，放入之前的酱。放入洋葱条，虾仁，翻炒。倒入焯熟的所有菜，翻炒，根据味道自行调整调料量。
面条煮熟，把料浇在面上，开吃。
泰式柠檬鱼
在清迈旅行时最爱的一道菜，酸中带辣，清香扑鼻，鱼肉嫩滑，回来后念念不忘，终于复刻成功！
用料：
1条（700g）鲈鱼
适量生粉
适量姜丝
1个半柠檬
2瓣蒜
勺鱼露
克糖
各1个青红辣椒
适量香菜末或葱丝
做法：
鲈鱼宰杀后清洗干净，脊背处切开一刀，两面及鱼肚抹少量盐。
再加淀粉水浸泡至少15分钟，这样处理过的鱼蒸出来更滑嫩。
倒掉浸泡的淀粉水，鱼身下面铺上柠檬叶（没有可不加），上面撒些姜丝，水滚后上锅大火蒸8分钟。500g的鱼蒸6分钟左右，鱼越重，蒸的时间相应增加。
蒸鱼的时候，准备调味汁：一个柠檬榨汁。
在柠檬汁里加入蒜末、青红辣椒圈、鱼露、白糖，搅拌均匀，可以尝一下味道，酸辣咸甜适中为佳。
鱼蒸好后不要开盖，关火焖3分钟。然后开盖，将蒸鱼盘子里的汁水倒进步骤5的调味汁里，一起加热，快要煮滚即关火，淋到鱼盘里。
在鱼身上加几片柠檬片、葱丝或香菜末装饰，加热一大勺热油，淋在葱丝或香菜末上。
凉拌板蓝根
夏天太热容易上火，刚好看到市场有卖板蓝根的买点凉拌，清热解毒，夏天吃起来很爽口。
用料：
1勺香油
半勺白糖
1勺盐
半斤多板蓝根
做法：
板蓝根在清水里洗干净
太长就切一半，然后焯水，一分钟内，大概40秒左右~
焯好就放冰箱冷藏，等吃的时候放点盐、糖、香油拌一拌就行了，这个菜清淡爽口，能吃到板蓝根微微苦的味道，所以我没放酱油耗油那些味道重的调料，要想吃重口味的加点酱油蚝油和辣椒酱味道应该也不错~
照烧鸡腿饭
因为家里有个胖子减肥，最近爱上做减脂餐
用料：
2只鸡腿
1勺酱油
1碗糙米饭
200克西兰花
做法：
将鸡腿去骨加生抽，老抽，耗油，一些蜂蜜，姜粉（可以用姜片代替）少许料酒，腌2小时
热锅冷油，将鸡腿煎一下，每面煎2分钟
将腌鸡腿的剩余腌料倒入锅中，加适量的水，可根据个人口味添一些蒸鱼豉油或者味极鲜，喜欢甜的再加一些蜂蜜（因为我们减肥就放了一点点的蜂蜜）
等到汁收干就可以了！因为有一些蜂蜜，不用加水淀粉勾芡，不过看个人
这样子，然后切小块就好了
我配了一些糙米饭和水煮西蓝花，还有一个荷包蛋！
凉拌茄子（微波炉版）。
夏天很喜欢吃凉拌茄子，但又觉得蒸的太麻烦，于是尝试了下用微波炉，效果不错哦！！很快而且过程比较简单些！！
用料：
一颗圆茄子
适量白芝麻
少许盐
少许白糖
少许味精
少许蒜
少许生抽
少许醋
少许香油
少许（←_←，原谅我以上都是凭感觉来得）辣椒油
做法：
取一颗圆茄子切1厘米左右厚度的片，注意不要切断！！（介意的话也可以给茄子去皮。还有如果嫌后期撕得太麻烦也可以切十字刀，但偶觉得还是后期多撕点儿味道好些所以切的一字刀。）
在容得下茄子的容器里盛水，加入少许盐和醋搅匀，放入茄子，上面盖个容器让茄子保持侵泡在水中，泡10分钟左右。这段时间可以先把蒜捣一下。（用盐和醋浸泡可以尽可能避免茄子肉变黑）
茄子泡好后搁在容器里放进微波炉高火5分钟左右。（刚拿出来的样子，时间5分钟左右，个人酌情增减时间）
茄子刚拿出来看着很直楞，好像没熟似的，其实是熟了的，拿筷子压两下就软了，把加热出的水倒掉，等茄子放凉。
这时候把芝麻炒一下，干锅炒到有香气关火。把剩余的材料混合就是调料汁了。（= =，没有葱花点缀，切了点儿青辣椒感觉没啥作用啊。还有芝麻一定要炒一下，真的炒鸡香！！）
拌好料汁，把基本放凉的茄子撕成细丝，淋上调好的料汁撒上炒香的芝麻，完成！
腊肠炒菜苔
快手菜，意外的好吃!
用料：
1根香肠
瓣蒜
克盐
白菜苔
做法：
拍点蒜蓉
腊肠切小片
1.热锅，因为炒青菜锅一定要很热
2.下油，然后直接下蒜
3.下腊肠，翻炒下至八成熟
4.下青菜，快速翻炒

5.炒一分钟，下一丢丢盐，因为腊肠已经有味道了，再翻炒几下

出锅
又健康又好吃
葛美养元粥（电饭锅详细版）
哈哈 相信大吃货们都可以成为优秀的小厨娘🌟

最初知道葛美养元粥，是因为刷帖子 说赵薇范冰冰等明星喝这个减肥，就抱着试一试的态度开始做葛美养元粥。写这篇菜谱补充一下网上和「下厨房」上的菜谱没有图的具体操作方法。希望能方便像我一样新手的小厨娘宝宝们🌸🌸此处应有撒花～～✨

本菜谱有照照片告诉大家这些原料长什么样子

这是网上的葛美养元粥的介绍以及菜谱
http://m.sohu.com/n/452494855/?wscrid=32576_3

第一次写菜谱，如果有写的不对或者更好的方法，欢迎各位宝宝的指正和交流～^_^

hoho 不废话啦 菜谱如下！
用料：
5g葛根
5g木瓜
5g红豆
5g扁豆
10g糙米
5g魔芋
5g薏苡仁
5g芡实
2g枸杞
适量冰糖
做法：
这个长滚滚的 就是葛根。又称野葛、粉葛（虽然它并不粉吧～）
切下适量葛根 皮是很硬的，用刀砍去皮。lz性格比较随意 食材的量都是按心情来的 严谨宝宝可以上秤称好5g～
葛根闻着有股淡淡的中药味，为了更好的味觉体验 把它弄成小小块才是正道～！（方法是 先切薄片，然后切成细条装，再横向一条一条切 就成了小丁）
切好的葛根丁放水里冲一下干净 会冲掉白白的 像淀粉一样的水，之后放进电饭锅里待用
细长，棕色的是糙米。brown rice 也是它的名字
薏苡仁
红豆
芡实
扁豆
把步骤4-8的各种米和豆子 取等量。严谨宝宝取每个5g 
丢进电饭锅 用水洗一下 放适量水开始泡米泡豆子
泡上豆子以后 开始处理魔芋。
和葛根一样 去皮切小块。
楼主食材买成芋头了 这个图片是从网上找的 芋头和魔芋不一样的 大家不要买错。
处理好魔芋 冲一下 放入泡豆子的电饭锅里
木瓜从中间切开 用勺子刮去黑色的籽
木瓜去皮 切块。严谨宝宝取5g
因为木瓜是好吃的东东 所以可以切图中这样的大块
取少量枸杞冲一下水放泡豆子的电饭锅里
同样，严谨宝宝取2g
放适量冰糖。
依据自己喜爱粥的稠度 填水。食材浸泡一小时后按煮粥键
楼主的做法是晚上准备好 给电饭锅定时早上8点 一早醒来就可以喝了！
这是上次做的成品。喝起来像八宝粥 挺好喝的
纯天然蔬菜汁彩色面条
用料：
1小把青菜
200克左右面粉
2-3片紫甘蓝
适量食盐
适量清水
适量花生油
做法：
青菜、紫甘蓝切碎备用；
紫甘蓝打汁备用；
青菜打成汁备用；
用紫甘蓝汁和面；
揉成光滑面团备用；
青菜汁也要揉成光滑面团饧10分钟左右；
每一个面团分成小块，搓成手指粗细的圆柱形；
方法同上，大家可以根据自己喜好摆不同的造型^_^；
直接用手扯成一根细长的面条，很简单；
直接放入沸水的锅中，煮5分钟即可。
红烧土豆鸡腿肉
有湖南朋友来家里做客，所以加了很多辣椒，然而对于湖南人来说，这大概根本算不了辣QAQ
用料：
3只鸡腿
若干个辣椒
1个土豆
4勺生抽
2勺老抽
3片姜片
2勺淀粉
3根小葱
1块桂皮
1个八角
做法：
土豆切块，洗去淀粉后备用
鸡腿肉剔下来，切成丁，洗干净备用
洗干净的鸡腿肉加入淀粉，生抽，料酒，搅拌后腌制十几分钟
辅料准备好备用
起油锅，姜片，葱段，辣椒，桂皮，八角爆香，然后加入腌制好的鸡腿肉，翻炒一分钟左右，加入土豆继续翻炒。
加入料酒，老抽，生抽，上色后加入热水。
煮的时间根据鸡腿肉和土豆的大小有所不同，可以尝一尝有没有熟，熟了的话加入食盐鸡精调味。
盛出，摆盘，撒小葱，完美！
今天招待客人的菜哈～
简单易做～家常豆腐
封城的这些天辛苦一线工作人员和志愿者了，他们日夜守候换来我们安宁生活。昨天志愿者送来一大块豆腐，其实我是最不爱吃豆腐的。但这特殊时期可不能浪费，便做了这道家常豆腐。我家妍宝到是吃的开心，孩子开心老母亲也就开心😁
用料：
一块豆腐
适量木耳
一个菜椒
适量葱蒜
料汁
平时用量少些盐
一勺生抽
0.2勺老抽
一勺淀粉
0.5勺香油
0.5白糖
做法：
豆腐切自己喜欢形状。加盐开水泡一会，可去除豆腥而且不易碎。这招还是婆婆今天交我的.
两面煎黄备用。我是用电饼铛煎的，感觉比锅煎会好用些。
热锅凉油，入葱蒜。(家中有老人小孩未放豆瓣酱.  如果可以吃辣，就可以适当的放些红油豆瓣)放入豆腐木耳进行翻炒，木耳特别容易炸锅，一定要提前准备水。加入适量水炖煮一会
倒入料汁后勤翻锅，容易粘锅。待汁水粘稠可出锅
少量葱花，一份营养美味老少皆宜家常豆腐完成。
妍宝称豆腐是肉肉
儿童食谱-营养早餐下午茶点 吐司披萨
超级简单、方便，味道绝对不比必胜客差。
用料：
一片吐司
番茄酱
一片芝士
培根碎
甜椒碎
水果玉米粒
洋葱碎
蘑菇
做法：
甜椒切碎，洋葱切碎，培根切碎，水果玉米煮好剥粒，蘑菇切片。（其实想吃什么就加什么料，不用一定按我的来，只是我觉得青椒、洋葱、玉米都超级有营养）
吐司放入烤盘中，先抹上一层番茄酱，我老公不爱吃番茄酱，就直接用芝士片代替
根据自己口味放上各种碎
再盖上一片芝士片，可以进烤箱了。200度火烤10分钟。
锡纸烤金针菇
新入手一个小烤箱，美的25L的家庭烤箱，很适合，浅蓝色很好看。本人很少做东西吃，锡纸烤金针菇成功率100%，美味又健康！
用料：
1只金针菇
10ml油
一小撮盐
2勺酱油
适量均匀撒在上面椒盐粉
适量均匀撒在上面孜然粉
1颗大蒜
2个小米椒
1张锡纸
做法：
蒜蓉辣椒切碎备用（我用搅拌机打碎简单省时～）
金针菇洗净，打开锡纸铺上（底下可以放娃娃菜或者其他自己喜欢的蔬菜～）
撒上盐、酱油、椒盐粉、孜然粉、蒜蓉辣椒等配料（可放蚝油、鱼露提鲜上色）
锡纸包好，烤箱180度左右烤20～30分钟
完成出炉～～可以撒上葱花香菜看起来更美味！
虾仁蛋炒饭🍤🥚
蛋炒饭相信是每个人的童年味道🤤接下来跟着我找回童年的味道
用料：
1个鸡蛋🥚
13个虾仁🍤
1大碗米饭🍚
100克火腿
适量玉米粒🌽
适量红萝卜🥕
适量葱
2勺生抽
1勺蚝油
适量料酒
做法：
米饭🍚当然是必不可少啦……如果没有米饭，应该是没法做蛋炒饭吧😂我用的是隔夜饭，特意晚上煮好，放冰箱第二天用
虾🦐是一大早去菜市场买的，比较新鲜，现在还是还是挺凶猛的
接下来就是挑虾线，剥虾壳😭我是用刀🔪切一下虾头，慢慢把虾线拉出来，然后用刀对着虾背横切一刀，慢慢用手剥开😓大家有什么好方法剥虾壳，分享一下呗
剥好虾壳，加上生抽，料酒，腌制十五分钟
葱切葱花，不过有朋友好像说蛋炒饭不适合加葱花，大家可根据自己的喜好是否添加，玉米🌽剥粒，红萝卜🥕切丁，火腿切成大丁
煮开水，倒入萝卜丁和玉米🌽，煮两三分钟
两只鸡蛋🥚打碎，倒入油，热锅倒入鸡蛋，关火，不然鸡蛋容易老，翻炒几下就可以倒出备用
倒入油，热锅，倒入虾仁🍤，翻炒变色倒出备用
倒出虾仁🍤之后，直接倒入玉米🌽火腿翻炒断生
倒入虾仁一起翻炒，翻炒几下即可倒出备用
😭不好意思，由于做的时候忘记把炒饭拍下来了，所以只能文字描述一下，把配料都倒出备用，加一点用，倒入米饭🍚，翻炒每粒米分开，要勤快点翻炒，不然容易糊底哦，翻炒至没有成团米饭，倒入虾仁🍤玉米🌽萝卜丁🥕鸡蛋🥚，翻炒两分钟，加上适量的盐，注意⚠️一点点盐就好，如果喜欢淡一些的，可以直接不加盐，加入两勺生抽，一勺蚝油，翻炒至颜色均匀，加入白色葱段，葱花，翻炒几下即可倒出
最后就慢慢品尝一下童年的味道吧
加拿大北极虾油捞面
加拿大野生北极虾作为冷水虾类，富含虾青素，这种物质是天然抗氧化剂，对人体大脑、眼睛发育有益，另可抗衰老。
用料：
250g加拿大北极虾
150g面条
一碗食用油
半个洋葱
半根香葱
做法：
加拿大野生北极虾解冻后，去壳去头，保留虾仁。
锅中倒入1大碗食用油，烧热。
将一小截香葱放进锅里，看到葱的周围有小气泡出现，说明油温达到6-7成热。
在锅里放入洋葱、香葱和加拿大北极虾壳，改用中小火熬虾油。此时可以开火煮面了。
在熬虾油时，注意要不停地翻动，稍稍用些力，将虾头中的虾红（虾脑）挤出，使其溶于热油。
虾油熬好倒出备用。
在煮好的面上放上北极虾仁，将虾油淋在面上，拌匀即可。
香煎猪肉饼
好吃就得了 哈哈哈哈
用料：
100克猪肉
1个鸡蛋
100克青豆
200g（未去皮）马蹄
适量葱花
0.5勺肉桂粉
0.5勺胡椒粉
0.5勺辣椒粉
0.5勺盐
1瓷勺料酒
1瓷勺耗油
15g淀粉
100g虾
做法：

猪肉馅100g 青豆100g 马蹄 200g 鸡蛋 1个 虾 100g

肉桂粉 半勺 胡椒粉 半勺 辣椒粉 半勺 盐 半勺

 料酒 一瓷勺 耗油 一瓷勺 淀粉 15g  


猪肉馅+青豆+马蹄+鸡蛋+胡椒粉+肉桂粉+辣椒粉+盐+料酒+耗油，混合在一起，搅拌均匀~~~
搅匀后，根据粘稠度可以加入适量淀粉，再搅拌，热锅刷一层薄薄的油，开始煎。
煎到两面发焦，就出锅啦~~~激动
Dangdangdangdang~~~
安闹闹夏日私房罗勒青酱
罗勒是西式料理中常用的香料！但是中国超市又不常见，做一大瓶酱随时想吃拿出来很方便又超级好吃，今天闹闹就教你如何做简单超好吃的罗勒青酱。

罗勒青酱是 Pesto alla Genovese 的译名，意思是源自热内亚的捣碎酱汁。
Pesto 来自意大利词 Pestare，意思仅为在石臼中捣碎，Genovese 是指以 Genoa 为发源地。历史可追溯到19世纪，热内亚人把罗勒叶松仁和大蒜干酪橄榄油混一起捣成酱，用来拌意大利面或抹面包。我特别喜欢用青酱来做海鲜，尤其是鱼真的太好吃了！我的特别喜欢加一些柠檬皮，这样口感更加清爽！


另外值得一提的是罗勒酱还有两个功效：1.振奋精神，所以如果你精神不够集中、长期精神涣散、无精打采，食用罗勒酱都会有效果；同时罗勒酱还可以帮助我们增加记忆力。
2.就是美容效果。罗勒酱就有滋润皮肤的作用，特别有些女性朋友还经常加班和长期面对电脑，出现了黑眼圈、眼袋，罗勒酱也可以紧实我们的肌肤，平衡皮肤的油脂分泌。
用料：
一大捆约50g新鲜罗勒
2瓣大蒜
一大把松子
适量奶酪碎
适量海盐
适量柠檬皮
100毫升橄榄油
做法：
所有食材放搅拌机！盐和大蒜可以少放一些，搅拌好用勺子挖一点抹在面包上尝一下，再决定要不要继续放盐和蒜。
蒜蓉蒸生蚝
不知道宝贝们家都是哪的，我之前在青岛上学，在劈柴院经常看到"男人的加油站，女人的美容院"的招牌哈哈，生蚝里铁和维生素含量高，可以使女生皮肤细嫩气色好，也不用担心长肉！当之无愧的女人"美容院"。
至于男生嘛，那我就不知道了(/ω＼)
生蚝最常见的做法就是蒜蓉生蚝，出锅后一口吸进嘴里，鲜嫩的生蚝，浓郁的蒜香，真是满满的享受
用料：
10只生蚝
1头蒜
2根小葱
2颗小米辣
3片姜
1勺蚝油
1勺蒸鱼豉油（可不放）
1勺生抽
半把粉丝
做法：
生蚝放入淡盐水中半小时，用刷子将壳上的泥沙刷干净 
葱姜蒜小米辣剁碎 留1/3的蒜末 其他的放锅里用油爆香

放入一大勺耗油，一勺蒸鱼豉油、生抽 ，半勺鸡精和糖继续翻炒几下，也可以根据自己的口味放些盐 
生蚝翘开（我买的时候让老板娘直接给我杀好啦），放水龙头下冲洗，将壳里的碎渣洗干净。摆在蒸笼上
粉丝用热水泡软，不要泡太多了，我就用了小半把，剩了好多…ort
粉丝用筷子缠成一团放在生蚝上，再用勺子将蒜末铺满，开火蒸十分钟
生蚝出锅后，撒上剩下的香葱和蒜末，另起热油，再把油均匀的倒在生蚝上
玛丽格特
用料：
100g黄油
100g低筋面粉
100g玉米淀粉
40g糖粉
2个全熟的蛋黄
1g盐
做法：
黄油室温软化，加入糖粉搅拌至混合一体
把熟蛋黄加入到步骤1，此时蛋黄可以选择过筛，但是过筛的时候难免会减少蛋黄的分量。另一种方法是把蛋黄用勺子压扁以至不结块
将步骤1和步骤2完全搅拌
盐，低粉，玉米淀粉，混合过筛加入步骤3中，用手抓成一个较松散的团
把团放入保鲜袋中，再将面团握紧，冷藏一小时。
一小时后，面团取出。
烤箱预热，170° 15分钟，面团取一小块，捏圆放烤盘上，并用大拇指按扁中间。
大功告成，入口立化
牛奶芒果冰棍（无淡奶油）
吃芒果的季节
PS：有些芒果买来发现坏消息就是果肉不太甜，直接吃不喜欢，吃不下，扔掉可惜，正好可以做冰激凌，可以稍微多加点糖
用料：
用果汁机/豆浆机/磨粉机等等打均匀
100克芒果果肉
250克牛奶
锅里煮一煮
150克水
60克白糖
15克糯米粉（玉米淀粉/红薯淀粉都可以）
做法：
芒果果肉和牛奶打均匀
水，白糖，糯米粉一起放进去搅拌均匀，上锅煮一煮
煮到粘稠糊状就是煮熟了
把煮好的糊糊倒入果汁机和芒果牛奶一起打均匀，然后装入模具，有一种反光感
成品       PS：在北方来说就是马迭尔冰棍
自制麻辣干子
休闲小吃，简单易做，营养卫生加美味。
用料：
牛皮干子
油
辣椒
蒜
花椒
孜然粉
芝麻
香菜
做法：
超市买回干子，先卤再油炸，切成三角形。
做的时候没拍照，只能写步骤。
锅内留底油放蒜末花椒辣椒煸香，入味后放孜然芝麻香菜起锅装入保鲜盒，休闲时刻来一块，好吃得不得了，放冰箱可以一个月。简单美味试试吧亲！
流沙包
用料：
★流沙馅：
90克（约7个）咸蛋黄
110克水
10克吉利丁粉/片
25克奶粉
75克糖
70克黄油
15克玉米淀粉
★面团：
5克酵母粉
150克水
300克低筋面粉
30克玉米淀粉
30克糖
25克猪油
5克泡打粉
做法：
90克熟咸蛋黄→过筛→备用
110g水＋10g吉利丁粉→隔热水 搅拌均匀
70g黄油（冷藏黄油微波炉加热一分钟）融化→备用
90g咸蛋黄＋25g奶粉＋75g糖＋15玉米淀粉→＋吉利丁水→搅匀
分次加入黄油→搅匀
放入冰箱冷藏一小时以上
制作面团：5g酵母＋150g水→搅匀 静置
300g低筋面粉＋30g糖＋30g玉米淀粉→搅匀
＋25g猪油
＋酵母水
揉成团
盖保鲜膜→静置松弛10分钟
从四周向中间揉面→至光滑
盖保鲜膜→ 发酵一小时左右
流沙馅从冰箱里取出
略微捏散
揉搓成26g×14个馅芯→继续放回冰箱冷藏
面团发至两倍大
拨开面团→加入5g泡打粉
揉捏至表面光滑
醒10分钟
揉成长条
分成35g×14个剂子
包入馅料
收口
尖头朝下
放入蒸锅→常温第二次发酵20分钟
水烧开后放入→蒸7分钟→盖锅盖闷2分钟
完成
韭菜卷子
我们兖州人在家里经常会自己做这样一道面食，好上手，而且味道很棒！但是胃不好的人不建议用韭菜，可以换成豆腐，味道也不错哦呦٩😍۶
用料：
3个鸡蛋
2两粉条
7两韭菜
适量（如果用豆腐则不需要放）虾皮
适量盐
1-2滴香油
2克花椒粉
1斤左右高筋小麦粉
做法：
用凉水和好面，放在一旁醒着即可
下面就进行调馅1️⃣将鸡蛋🥚进行翻炒，快熟的时候放入虾皮翻一下，味道会更香。2️⃣粉条倒入热水中烫熟，捞出来切断3️⃣将鸡蛋、虾皮、粉条混在一起，加入适量盐、花椒粉、香油搅拌均匀即可。这个方法也可以用来和饺子馅。
下面就把醒好的面揉成小面团，分成小剂子，我们家一般分成6个，因为一锅就能蒸6个。大家可以根据自己家的情况分一下。剂子和馒头大小差不多。
然后用擀面杖擀成饼，注意擀的时候中间要厚，四周可以薄一点，因为中间要放馅。和擀饺子皮的原理一样。
接下来，往皮子上放馅，放馅也很有讲究。四周不能放满，有一边要留大一点空，因为一会要卷起来，另外3个方向留的空可以小一点，将馅料铺平。图中还没有放满料，左边还可以再加一点料，大约再放左边空白皮子距离的二分之一的馅料即可。
接下来就是卷了。1️⃣从留空多的一边的对边向前卷起，捏好两端，因为是圆形容易露馅，然后卷到底，把两段用手掌使劲按一下，防止露馅，此时面饼是长条的。2️⃣然后翻过来再把两端按一下，然后把中间的面皮按紧尽量不要有张口。3️⃣最后再翻过来从两端兜着面饼往中间斗，将两端合在一起按一下就可以了！（一定记着把面饼再翻过来，不然合口处就在外面了，不美观了）
最后上锅蒸就可以了，水开后再蒸20分钟，如果面硬的话可以再多蒸一会。
干煸椒盐蘑菇
用料：
一勺椒盐
300克秀珍菇
铺满锅底的量油
一勺盐
一勺鸡精
一勺白芝麻
两瓣蒜
做法：
秀珍菇洗净对半切
开水焯五分钟秀珍菇
热锅热油铺满锅底的量，爆香蒜蓉，秀珍菇加盐和椒盐，鸡精，白芝麻一勺炒至出水
干煸椒盐蘑菇完成
干锅素蚝皇三杯鸡
纯素食材，味觉享受。
用料：
1包齐善素蚝皇三杯鸡
适量芹菜、木耳、青红尖椒
油、盐、干辣椒、味精、白糖
做法：
准备好材料洗净备用。
木耳泡发切小块、芹菜切断、青红尖椒切圈，干辣椒切断。
青红尖椒圈下油锅，放入干辣椒段爆香。
加入素蚝皇三杯鸡和木耳翻炒，加入适量的盐、味精、白糖继续翻炒均匀即可出锅。
香菇鸡蛋肉酱面
早上起来在寝室煮碗面条当作早饭，材料操作都很简单，十分钟内搞定，适合像我这样的寝室电饭锅党。
用料：
3朵香菇
一个鸡蛋
挂面
猪肉酱
做法：
材料差不多就是这些，猪肉酱是从超市买的，还有面条没有上镜
先把香菇洗好，随意的撕成小块
锅里烧开热水，放进香菇煮，然后放进面条
等到面条煮了一会，再打进一个鸡蛋，如果你是想做拌面的话，就不要把鸡蛋打散，如果汤面的话就随意啦，我是做的拌面
看面煮的程度如何我是用很笨的方法啦，就是夹起一根尝尝看，哈哈
面条煮好后，装碗，如果是做拌面，装碗的过程中，也加一些汤进去，要不然太干面条会拌不起来
最后浇上猪肉酱，吃的时候拌一拌吃就OK啦~！so easy~!
咸味烧白
用料：
250克五花肉
75克芽菜
10克酱油
5颗豆豉
1根泡辣椒
做法：
将猪肉(五花肉)刮洗干净，放入清水中煮熟，捞出，去皮上的油水。马上抹上深色酱油使其上色。
将猪肉放入烧至七成熟的油锅中(皮朝下)，爆成棕红色起锅，切成长9厘米、宽3厘米的薄片。芽菜洗净，擦干切成细末。泡辣椒去籽切1厘米长的短节。
将肉片一片片依次装入蒸碗内，然后放入泡辣椒节、豆豉、盐、酱油，最后放上芽菜按紧，隔水蒸熟。吃时翻扣入碟即可。
黑胡椒番茄烘蛋
用料：
1个西红柿
2只鸡蛋
少量黑胡椒
做法：
黑胡椒番茄焗蛋
番茄切丁铺入碗底 中间留一个坑 敲入鸡蛋 
烤箱190度上下火12分钟 鸡蛋凝固就好了
拿出来磨点黑胡椒即可～
❤️打个蛋都是爱你的形状❤️
秋葵有的话可以放上 没有也没关系
自制低卡焙煎芝麻酱
半夜灵光一闪的产物(￣▽￣)
味道和丘比的焙煎芝麻酱有七八分相似吧 但是热量低很多啊
港真丘比的焙煎芝麻酱热量还是有点高的
用料：
适量酸奶
两勺（图里面的勺子大小）酱油
适量橄榄油
适量糖
适量盐
适量芝麻
做法：
首先把芝麻炒熟 不用放油 小火 炒到微微金黄就可以
把熟芝麻碾碎。我是直接用碗沿碾的（懒得翻出研磨杯(￣▽￣)）
将酸奶、芝麻碎、酱油、橄榄油一起搅匀。再根据自己口味适量加些盐和白糖（因为我用的是自己做的酸奶 所以稍微多放了一点糖）
当当当当！大功告成！可以自己做沙拉啦！
毛豆炖鸭翅
来美国多年时常会想起奶奶烧的菜，这道从小吃到大的毛豆炖鸭翅，着实想念，于是像奶奶取经，哈哈，终于吃到久违的家乡味了……
用料：
1斤鸭翅
1斤毛豆
3片姜
1-2小勺料酒
1小勺老抽
适量油
2个八角
1大勺生抽
1块桂皮
7-8粒花椒
做法：
鸭翅用水煮一遍，洗干净沥干
毛豆洗干净沥干
锅内倒油，把准备好的材料下锅翻炒出香味，再放下鸭翅进行翻炒，再放入生抽、料酒、老抽进行上色，上色后放入水，一定要漫过鸭翅，煮开后小火慢炖，再放入毛豆
等毛豆煮烂后，就可以开大火收汁了！
哈哈，出锅了
茄盒
一生最爱，没有之一。
用料：
三个茄子
250g猪肉
一个鸡蛋
适量面粉
适量豆油
适量盐
适量花椒面
适量胡椒粉
做法：
首先自然是切茄子，切茄子注意一定要连刀切，就是每两片的一个边要连着。切好之后放到一个碗里，撒一点盐在表面。
撒盐是为了防止茄子在烹饪过程中吸收过多油。
第二步是剁肉。把猪肉剁成肉馅，不需要太细，但也不能太粗了，影响口感，可根据个人喜好调整。
剁好肉馅之后放到一个碗里，加入少量盐、豆油、胡椒面、花椒粉。
豆油要少，太多的话在煎制过程中会渗出来。
盐要少，所有步骤中都有放盐，都少放一些就够了，最后就不会咸。
胡椒面和花椒粉稍稍放一些就可以。
最关键的来了！！！
和面！
找一个碗，放入面粉，打一个鸡蛋，一点油，撒点盐。
最关键的要分两次！！！！！
搅和！
用筷子顺着一个方向搅，切记不能反向。
搅一阵子要放一些水，搅成炼乳那种感觉就好。
水要一点一点放，很容易放多导致面太稀了。
这个不难吧～
弄好的肉馅夹到茄子里。
倒油，不用太多油，茄子用盐腌过软软的，不吃油了。
下锅！
包好的茄子下锅前在面浆中粘一圈。
露出的肉馅一定要粘到面浆，防止茄盒在翻面过程中断开。
小火慢煎即可。
中途要翻面。
出锅。
个人比较喜欢火大的哈哈。
少油伪蛋糕--350大卡的鸡蛋烤烤吐司
这个烤出来的吐司一点也不干！！反而湿湿的，有一种吃蛋糕的错觉
用料：
1片厚片吐司
1个鸡蛋
100克牛奶
7克黄油
10克蔓越莓干
做法：
1.烤箱200度预热5分钟
2.预热的时候，把黄油放在烤碗中融化（其实就变软一些，方便涂抹碗底）
3.把吐司切成小块，用一个小块把黄油涂在底部
4.其余吐司和蔓越莓干放进碗中
5.鸡蛋打散
6.蛋液中放入牛奶，搅拌均匀
7.把混合液倒进吐司碗里
8.稍微拨动一下吐司块，让每个地方都沾上混合液
9.放进烤箱烤25-30分钟（看混合液有没有凝固）

出炉的时候一定不要着急，吐司内部温度比较高，容易烫嘴＠_＠

喜欢甜一些的朋友可以放些糖，这个只有爆浆的蔓越莓是甜的，其他地方更多的是奶香味和湿湿的蛋糕口感

鸡蛋一个就够了，两个像蒸鸡蛋，惨痛的教训

很在意热量的朋友可以不放黄油，因为我就是想让碗好洗一些才放的
附热量表，上面少了黄油62大卡的热量（吐槽一下下厨房的图片展示）
抹茶焦糖芝麻卷
白芝麻炒香加进熬好的焦糖内冷却成焦糖芝麻，冷却切碎卷入蛋糕卷中真的香得超级迷人，蛋糕卷用了福田淳子的抹茶卷我感觉红茶的也会很搭~
用料：
4个鸡蛋
80g低筋面粉
20g细砂糖A
50g细砂糖B
60g水
30g玉米油
10g抹茶粉
#焦糖芝麻
2小匙细砂糖
2小匙熟白芝麻
#奶油
180g淡奶油
18g细砂糖
做法：
先做芝麻焦糖。

熟白芝麻入锅小火再次炒香装出。
细砂糖入锅，中小火加热搅拌到其呈褐色离火。
加入白芝麻搅拌均匀。
倒在油纸上，用擀面杖擀开冷却。
接上一步。
冷却好的焦糖芝麻是块状哒。
模具垫油纸备用。
将蛋清和蛋黄分开， 蛋黄中加入细砂糖A搅拌均匀。
加入玉米油和水搅拌均匀。
低筋面粉和抹茶粉过筛加入。
划z字将面粉和蛋液拌均匀。
蛋清中分两次加入细砂糖B，打到如图有小尖角状态即可。
接上一步。
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌。
将拌好的蛋糕糊整个倒回倒入剩余的蛋白霜内，彻底翻拌均匀。
倒入模具中，轻震，抹平表面。
放入预热好的烤箱，中层上下火150°烤25分钟，烤好后倒扣在新的油纸上，撕去四周油纸冷却蛋糕体。
焦糖芝麻切碎。
蛋糕上色面朝上，切去左、右、下的边边，上面这条边斜切。
淡奶油加细砂糖打到硬挺。
淡奶油涂抹均匀后在蛋糕体上撒上焦糖芝麻碎。（蛋糕卷的尾部不要撒）
卷起，两端卷成糖果状，放入冰箱冷藏至少3小时再切片食用。
爆炒蛤蜊肉
用料：
200克蛤蜊肉
1个青椒
适量干辣椒
适量食用油
适量生抽
少许老抽
5瓣蒜瓣
适量小葱
少许盐
做法：
准备蛤蜊肉，葱、蒜、干辣椒、青椒
我买的是冷冻的蛤蜊肉，先自然解冻。再用凉水下锅焯熟蛤蜊肉后捞出备用
适量食用油烧热，下入干辣椒、青椒、蒜，锅中爆炒，炒出蒜香味
再下入焯过水的蛤蜊肉，加入生抽、老抽、小葱、盐，爆炒两分钟就可以了
出锅，鲜香辣👌
下班快手菜-萝卜干炒鸡蛋
用料：
适量萝卜干
3个鸡蛋
盐、糖
做法：
材料很简单，只有萝卜干和鸡蛋。萝卜干先用水冲洗干净，然后浸泡个3-5分钟，这样炒制以后不会太干硬，口感比较爽脆。
之后萝卜干切丁，鸡蛋打散，加入少许盐调味。
起油锅，油多加一些，萝卜干和鸡蛋都比较吸油。先下萝卜干炒香，期间放入少许糖调味。
之后加入鸡蛋，不要急着搅散，稍稍静置一下，等鸡蛋稍微凝固一些。
等鸡蛋稍微凝固并包裹住萝卜干以后，再用力翻炒。鸡蛋里已经加过盐了，萝卜干本身有咸味，所以不必再调味，等鸡蛋表面微微成焦黄色就可以出锅了！
完成，咸香下饭，操作简单，速度又快，适合下班回家应急出菜！
【韩式炒鱼饼】
因为很简单……
用料：
3张鱼饼
1个青辣椒
半个胡萝卜
1段大葱
1/6个洋葱
2勺辣椒酱
2勺鲜酱油
适量牛肉粉
适量芝麻
做法：
准备材料：鱼饼，胡萝卜，辣椒，洋葱，大葱
鱼饼切三角形状（按自己喜好切）
切好的鱼饼用热水烫一下
赶紧捞出沥干水分
胡萝卜，辣椒，洋葱，大葱改刀跟鱼饼差不多的形状
锅中少许油，放胡萝卜翻炒，（我喜欢先放胡萝卜，释放胡萝卜素）
放鱼饼
放青辣椒，洋葱，
放酱油，放辣椒酱（感觉干就少放一点水，少放）
放葱，蒜末
放牛肉粉
出锅喽～
小美版腊味饭
香味扑鼻，大概两人份。
用料：
30克洋葱
25克油
自定火腿，腊肉，腊肠，土豆，泡发好的香菇等等喜欢的食材
10克料酒
10克蚝油
30克生抽
3滴鱼露（可以不加）
10克糖
1杯大米
做法：
30克洋葱入主锅3秒/速度5切碎。用刮刀棒把洋葱碎刮刀主锅底部。
加入25克橄榄油3分/varoma/小勺爆香。
加入自己喜欢的其它食材，3分/varoma/小勺反转翻炒，最后1分钟加入调味料。
加入淘洗干净的大米，继续设定4分钟/varoma/小勺反转，待米上色均匀，呈透明色，加入100g水。
取一张烘焙纸打湿拧干，铺在网锅里面，将炒好的米倒入网锅。清洗主锅，加入1000g水，把网锅放入，设定30分钟/varoma/小勺。音乐响起再焖4分钟。
出锅。
简单好吃的吐司披萨
可以作为备用快餐临时充饥营养又好吃
用料：
2片切片吐司
2片培根或香肠
2勺玉米粒
2勺青豆
1个香菇
少许洋葱
少许西兰花
打底2大勺、封顶2大勺（量多少依个人口味添加）芝士碎
3勺番茄沙司
做法：
为了吃起来方便先把吐司切成4份，均匀涂抹番茄沙司
芝士碎均匀平铺
将自己喜欢的食材全部均匀平铺吐司上
上面再铺一层芝士
烤箱预热150度8分钟出炉
香香的棒棒的！芝士粘粘的好吃
蟹肉沙拉
用料：
一片鲜柠檬
少许帝王蟹肉
一根白萝卜
少许千岛酱
做法：
帝王蟹解冻
拆解取得蟹肉。
白萝卜丝垫底，上边撒上蟹肉，挤上千岛酱，杯子上插片柠檬即可。
馒头卷，小热狗🌭️
把喜欢的食材做成你喜欢的美食❤️

照片都是无P，真实版！
用料：
3克酵母
200克牛奶
30克糖
2根火腿肠
300克中筋面粉
做法：
先用牛奶，糖，酵母拌匀再加面粉揉团，面团直到揉到挂勾为止。（如想详细了解看我另一个刀切馒头的贴）
整个型醒发45分钟...
分成你想要的大小，火腿肠2根
排气搓条包上火腿肠。
排气压扁二边一折卷起来。
如图后入锅子再次醒发25分钟。
冷水开始蒸20分钟。记得别急着揭盖子，闷上二分钟。
出锅开吃...
装盆吃不完放冰箱。
粒粒分明的蛋炒饭
用料：
2个鸡蛋
米饭
一根腊肠
少许盐
一小勺生抽
小葱
做法：
准备好冷米饭（隔夜的或者晾凉后的，反正就是要冷的）
加入鸡蛋，和米饭混合在一起，使每颗米饭都得到鸡蛋的拥抱～
热锅加油奥力给！！！！咳咳。。。热锅下油，下入腊肠炒熟
再加入米饭，炒熟后直到有感觉粒粒分明了，就下盐和少许生抽提味。
最后下葱花，炒炒就好了……
开饭啦啦啦
还可以加上鳗鱼哦 美滋滋滴
诱人😍
菌菇什锦炖老豆腐
偶然发现一家豆腐店，老豆腐口感一级棒👍，所以就各种研究着吃，最近新出一道菜，连素食者的老公都说好吃，一盆见底，赶紧把步骤分享出来。
用料：
一块老豆腐（或卤水豆腐）
适量蟹味菇
适量百玉菇
适量黄花菜
适量木耳
2瓣蒜
适量生抽、盐
适量淀粉
做法：
豆腐洗净掰成小瓣，盐水浸泡；菇类摘好洗净，木耳、黄花菜提前泡发；蒜切末，备用；
锅内倒入食用油，油热将菇类倒入翻炒，加少许生抽、盐，倒入一碗水，将浸泡好的豆腐放入锅中，盖上盖子炖至锅开，再加入黄花菜、木耳，慢炖3-5分钟，最后加入适量淀粉收汁（根据粘稠程度可以多放几次淀粉），出锅前将蒜末倒入搅匀，就可以盛碗上桌开吃咯
快手奥利奥乳酪条
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：8人份
用料：
200g奶油奶酪
25g细砂糖
90g鸡蛋（液）
80g奥利奥饼干碎
40g无盐黄油
做法：
黄油隔水融化，奥利奥饼干去夹心后放入保鲜袋中用擀面杖擀碎。
*与此同时将烤箱预热160℃
将融化的黄油倒入饼干中混合均匀。
将袋子底部剪开，倒入铺好油纸的模具，并压实。
奶油奶酪室温软化或者微波炉加热至软化，加入细砂糖搅拌均匀。
鸡蛋打散，分2-3次加入奶油奶酪中搅拌均匀。
倒入模具，轻轻晃平。
放入烤箱160℃烘烤50分钟。
如果中途觉得已经对上色满意，可以加盖锡纸。
出炉冷却，放入冰箱冷藏5小时以上，即可切条食用。
烘烤出现开裂属于正常现象，如果不希望成品开裂可以减少对奶油奶酪的搅拌。