xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
酸酸甜甜草莓季｜不能错过的草莓挞（快手甜品）
新买的草莓有点酸
倒腾一下 搞点花样
好看又管饱😋😋
用料：
100克低粉
20克糖粉
1克盐
50克黄油
1个（蛋液28g）鸡蛋
80克淡奶油
10克糖粉
做法：
筛低粉，加糖粉和盐搅拌一下，倒入黄油盆中；黄油不用软化，用手抓拌；
抓成玉米须状，倒入鸡蛋液，搅拌均匀；
揉成团，保鲜膜冷藏40分钟；
随机切块剂子，擀圆，宁多勿少，至少比磨具大，不要擀太薄；压入磨具；
边压边按，让面皮贴合磨具；
因为磨具比较小，直接用手掌按压磨具，多余的面皮就能去除了；
磨具只有四个，所以拿了两个雪媚娘的磨具来充数；用叉子插孔；烤箱预热190度10分钟；
上下火180度25分钟，颜色有点深，下次20分钟就够了；有一个鼓起了，说明那块地方没按压到位，有空气；没关系啊，反正还要挤奶油，嘻嘻嘻…一般大磨具都要用可烘烤的小石子压在里面，那就不会突起了；
不锈钢盆是之前就放在冷藏的，这样打发奶油容易些，淡奶油+糖混合，直接打发至9分，提起有尖角，但是！我好像打过了一点点点点点…
装入裱花袋，开始装饰；先铺奶油，再放草莓，再挤奶油小球球，按照自己喜欢的样子呗；奶油还是多了一点，那就多挤点呗；
噔噔噔噔…草莓挞就做好啦…有点好看吖(o^^o)
吃的时候筛点糖粉，酸酸甜甜，酥酥脆脆，好次的不得了！比心♥️吃了三个，好饱啊～
丝瓜蒸干贝丝
用料：
1根丝瓜
少许干贝丝
1勺生抽
3勺糖
1勺蠔油
少许蒜蓉
1勺淀粉
做法：
丝瓜一根去皮。
丝瓜切成小段。
加上干贝丝。入蒸锅蒸5分钟。
准备小碗，将生抽，糖，蠔油，淀粉加一点水拌匀。锅内起油锅，将蒜蓉煸至金黄。
将料汁倒入锅中烧开至稠。
丝瓜出锅倒出多余水份。
将料汁淋在丝瓜干贝丝上。完成。
油炸纯肉丸子
外面卖的丸子基本上都是不太好的肉做的，想吃放心的肉丸子，只有自己在家做。
用料：
500克猪肉
2个鸡蛋
6克盐
2勺生抽
2勺料酒
30克淀粉
3克糖
小半碗葱姜泡水
做法：
二八分的肉一斤，切碎剁成肉靡；
切肉中
用姜葱切段泡水小半碗待用
肉靡中先放入各种调料，搅拌均匀后，开始分多次加入葱姜泡的水搅拌，待搅拌均匀后放入冰箱中腌制半小时；
将腌制好的肉靡做成丸子状放入油锅中小火炸至金黄色
第一遍炸到金黄色时捞出
开大火开始第二遍复炸
第二遍复炸目的是为了让丸子表面更加酥脆
盘中铺好吸油纸
将复炸出锅的丸子放在铺好吸油纸的容器中，把多余的油脂吸除即可食用。
冷吃兔
用料：
兔子肉
料酒
糖
盐
酱油
干辣椒（越辣越好）
八角
桂皮
花椒
姜
蒜
葱
做法：
将兔子和盐（一半），料酒腌制
油烧辣，放姜蒜葱爆炒
放入兔子，一直炒
等兔子炒的较干，放入其他作料一起炒，最后加盐和酱油，醋
巧克力戚风蛋糕
此款蛋糕是基础蛋糕，做奶油装饰蛋糕的蛋糕坯子可以用这个哦~~很香浓的可可味道，非常棒。
用料：
70g低筋面粉
5个鸡蛋
30g可可粉
60g（入蛋白）40g（入蛋黄）细砂糖
65ML色拉油
60ML水或牛奶
做法：
先准备2个干净无油无水的的盆，将蛋黄和蛋清分离，分别放入盆中。
蛋黄盆中加入牛奶，油，砂糖，可可粉，筛入低粉，用橡皮刮刀搅拌均匀无颗粒感 。
将蛋白打发，分3次加入60克砂糖，打到干性发泡为止。
将蛋白糊放入蛋黄糊中，轻轻从下到上的翻匀，不要旋转搅拌，否则会消泡 。
倒入模具，震出大气泡，烤箱预热150度，中层上下火，烤40-45分钟。
把烤好的蛋糕连模型一起倒扣在架子上，1小时后脱模即可。
此款是8寸的量，也可以使用6寸的模具，多出来的倒扣时就压回去了：）脱模后如需要美观，切平即可。
健身系列-虾仁芦笋炒意面
想减脂又吃腻了沙拉和杂粮，偶尔吃一顿健康意面也是不错选择～以下的食材的量一个人一顿吃不完可以分成两顿吃哦～
用料：
100克意面
100克虾仁
7根芦笋
6个小西红柿
8个口蘑
1个鸡蛋
适量椰子油
适量橄榄油
适量盐
适量黑胡椒粉
做法：
准备食材
水烧开之后下入意面，再加一点点盐可以使面更劲道，看包装上面需要煮的时间，一般煮10多分钟。
意面煮到这样的程度就可以啦～
煮面的间隙把材料都切好了～
依次放入椰子油、小西红柿、口蘑翻炒一下，再放入虾仁翻炒几分钟直到变色，加入芦笋再翻炒几下加入意面和适量橄榄油，然后加入适量黑胡椒粉，翻炒几分钟之后再打入鸡蛋，加适量盐（根据口味可少量多次加入），（我还加了一点酱油调味，可不加）
最后翻炒几分钟尝尝味道就可以出锅啦～好吃又健康的意面，淡淡的椰香味儿加上食材本身的鲜味儿，太好吃了！😋
榴莲披萨
老李不吃榴莲却会在榴莲上市的时候买2⃣️个来让我解解馋，一脸嫌弃的看着我吃
用料：
150克高筋面粉
60克低筋面粉
3克盐
15克细砂糖
2.5克酵母
15克黄油
100克牛奶
50克奶油奶酪
100芝士
约200克榴莲
做法：
所有的原材料放入小美主锅里5分钟揉面至三光取出揉圆室温发酵至2⃣️倍大
分割成2⃣️块面剂排气揉圆松驰10分钟，擀成二个8寸的圆饼，用叉子戳洞，放预热200度的烤箱5分钟，取出凉后可以放速冻随吃随取。
奶油奶酪放小美里5秒3⃣️速拌匀抹在面皮上，榴莲5秒3⃣️速打碎抹均匀，撒上芝士碎，入烤箱中层200度约20分钟左右美美哒开吃
杂馅韭菜盒子
用料：
5只鸡蛋
1小块猪肉
半斤韭菜
一把虾皮
一把粉条
一块冻豆腐
2碗面粉
少许盐
1碗热水
做法：
用热水（我没有用开水，开水面软就是太粘手），我用了放了一段时间的开水和面，撒少许盐！揉好的面团放在小盆里用保鲜袋盖好，醒一会！
趁这段时间来做馅，把韭菜切碎放一些盐在一旁渍水。把冻豆腐切小丁，粉条过水煮好切碎，一小块带肥猪肉切碎备用，鸡蛋打好，虾皮备好！韭菜攥水之后，锅放油先炒下肉，炒熟熟行，捞出肉放鸡蛋炒散（肉的作用是借味，不用多主要是吃肥肉炼出来的油汁）味道很好哦！把食材全放在一起！
上面用料没有写调料是偷懒了哈！我放了一些蚝油，一点酱油，少许胡椒粉，少许姜面，少许花椒面，两勺盐！调匀即可！
这会面应该是就醒的差不多了，揉一下！
切一小块搓条，然后切大一点的季子，擀皮，其实和包大饺子一样，放馅捏好就行！
花边我是真不会，学也没学好！也就是个样子，其实有没有不影响！
我包好的合子朝上的一面都刷了油防干，烙的时候锅里也不用放油了！锅用最小火，先放有油的一面，多晃晃锅不要放进去就不动了，容易糊！然后把没油这面再刷上油再翻面！几分钟大概就好了，两面都出现酥皮就可以了！
一起来享受美味吧！
黄油小饼干
隔段时间就要做一次的小饼干，孩子们很喜欢😊
用料：
100克低筋面粉
1个鸡蛋黄
50克黄油
25克糖粉
做法：
所需材料称重备用～
黄油需室温提前软化，然后打蛋器打匀，再加入糖粉～（加入糖粉后，先别着急开打蛋器的开关，先稍微搅拌一下，再打开开关搅拌，不然会满屋飞糖粉的😆）
糖粉搅拌均匀打发至颜色发白，加入蛋黄～
打匀后，筛入低粉～
先用刮刀搅拌均匀，然后用手活成光滑面团，裹保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟～
冷藏后的面团擀成面片，用喜欢的模具压出造型～
烤箱预热150℃，入烤箱烤20分钟～
凉一凉，香香哒，酥酥哒，孩子很喜欢呢😊
芝士鸡肉蔬菜披萨
本人超爱吃披萨，家里烘培pizza的时候，超级香，哈哈。
用料：
150克高筋面粉
80克水
5克酵母
5克糖
2克盐
适量玉米粒
适量青豆
半个洋葱
80克鸡腿肉
适量蕃茄酱
4个蘑菇
适量马苏里拉奶酪
做法：
我买的是玉米粒青豆和胡萝卜，把胡萝卜拿走了。
鸡腿肉切开之后用黑胡椒腌制。
蘑菇洋葱彩椒切完之后放在盘子里备用。
醒发面粉40分钟左右，变成原来的1.5倍大。
盘子刷油备用。
把面饼平铺完后用叉子扎孔。
涂完披萨酱之后铺上马苏里拉奶酪。
把之前准备好的蔬菜以及鸡腿肉均匀的洒上。
最后再铺上一层马苏里拉奶酪。
烤箱事先200度预热8分钟左右。
烤箱设置上下管200度20分钟左右。
趁热吃～^o^ Yummy
西红柿鸡蛋火腿炒馒头
买多了馒头，想到还有剩余的番茄，就想到了这样做早饭。
用料：
3个馒头
2个西红柿
2个鸡蛋
2根火腿肠
2根葱
适量盐
半勺糖
适量胡椒粉
做法：
鸡蛋加两滴醋打散，火腿肠切丁，西红柿用热水泡过去皮切块，葱切丁，馒头切块，切馒头时将刀用水打湿，馒头不易散。
热锅下油，油热后倒入鸡蛋液，将鸡蛋炒碎，无蛋液后倒入火腿丁，翻炒均匀，盛起备用。
锅不洗且不放油（如果是洗过的无油锅可以放一两滴油），锅热后放入西红柿块小火闷至西红柿出水，用锅铲将西红柿捣碎，无块状西红柿后，倒入翻炒好的鸡蛋火腿丁，翻炒均匀，加盐，加糖，继续翻炒均匀。
倒入馒头块，大火翻炒均匀，加入葱，继续大火翻炒均匀，关火，盛起。
糯米粽子
用料：
1000克糯米
俩把新鲜粽叶
红糖
做法：
糯米选用圆粒的，洗干净后浸泡4-5小时，水要多放，因为在浸泡过程中糯米会涨大喝饱水分。浸泡完成后沥干水分。
我用的新鲜粽叶，清香味十足。粽叶用清水将正反面都清洗一下，我是用海绵刷子轻轻擦了一遍，注意切勿用力过大。然后将清洗干净的粽叶放在热水中煮烫三分钟，稍变色即可。取出后稍微沥干水分。
第一次包我也包的不是很好看就不一一上图了。过程就是取两到三片粽叶，将另一端折成漏斗形状，底部不能有空隙，然后将米放入漏斗内。接下来将顶部粽叶压下来，俩年多出来的部分向下折，每一根手指都不要放松。最后将粽叶尾顺方向向上包裹，最后捆上干草或是麻线。
这是包成图，还比较满意。将粽子放入锅内一定要摆紧不要有空隙。最后再拿个盘子什么的压在上面，加水沫过粽子，多加水，因为要煮2-3小时。我这个大小，纯糯米馅儿，煮了2个半小时。
粽子煮好后，另外起锅用红糖➕水，大约70g红糖配80ml水，小火慢熬十分钟，放凉就会有粘稠感。剥开一颗粽子，浇上红糖，有条件可以再放点黄豆粉，就是一道成都名小吃-红糖粽子啦，开吃～
百利甜蔓越梅贝果
爱死贝果了！
脑洞大开款
用料：
30g蔓越梅
莫过蔓越梅浸泡蔓越梅的百利甜酒
250g（或者高筋粉200g+全麦粉/黑麦粉50g）高筋面粉
110g（夏季100g）水
15g糖
30g百利甜酒
2g盐
2.5g酵母
5g黄油（可不加）
做法：
蔓越梅用百利甜酒浸泡1个小时以上
除黄油外所有材料放入面包机搅拌20分钟
然后加入黄油继续搅拌20分钟
分成6团，盖保鲜膜松弛10分钟
然后整形，松弛20分钟
锅里烧开水，500g水加25g糖，然后放入贝果，每面煮30秒然后控干水分
放入预热好的烤箱上火200度下火180度烤20分钟
酱油炒粉条
用料：
东北土豆粉条、瘦肉、酱油、蒜、油
做法：
蒜切片备用
将土豆粉条常温水浸泡半天，80度水温焯，焯多长时间根据不同批次的粉条决定。用筷子用力夾断为准。捞出放盘备用。
肉切丝备用
油5成热加入蒜片小火爆香，因个人喜欢，一般我不喜欢油温太高。
出蒜香味后，将蒜片捞出，炒肉丝至变白色。
将已焯好的粉条入锅，翻炒。因个人口味，加入酱油至咸淡适宜为好。
翻炒酱油均匀就出勺。
砂锅啫啫鱼头煲
突然想吃鱼头煲，用潮汕做法来个啫啫鱼头煲吧！用这种做法，鱼肉鲜嫩，味道又不似红烧鱼般浓重，好吃！
用料：
1个草鱼头
半个洋葱
10几个大蒜头
1大块姜块
10根葱
1根红辣椒
1根青椒
3根香菜
2勺柱侯酱
2勺黄豆酱
2勺蚝油
2勺生抽
2勺老抽
1汤勺生粉
少许油
3汤勺料酒
做法：
鱼头收拾干净剁成块，用厨房纸尽量吸干表面水分
腌制鱼头～加柱侯酱、黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、生粉，腌制10分钟左右
姜切块，蒜头剥好
洋葱切块，葱白切段
红绿辣椒切块，葱绿切段，香菜切段
锅热下油，下蒜头姜块，中火爆香
下洋葱、葱白爆香
在锅里依次码好鱼块。淋一勺料酒，盖上盖子。沿锅盖边缘淋少许油，以防锅底糊掉。中火焖制10分钟。
此时鱼头已熟，沿锅盖边缘淋入料酒。开盖，下辣椒块、葱绿，焖1分钟，关火。
下香菜段，焖3分钟，完成。
抹茶奶粉布丁
sunny姐姐和小星星送的一斤抹茶粉要努力用完～～～
用料：
15克鱼胶
7克抹茶粉
100克奶粉
500ml水
一小勺（可不加）炼乳
适量（可不加）芦荟
做法：
鱼胶粉用冷水浸泡，隔水融化成上图样子备用
抹茶粉加少量冷水，打到没有颗粒和干粉即可
准备一百克奶粉，喜欢奶味儿浓郁的多加淡的少加，随意～
锅里倒水，开火，然后就可以直接把奶粉倒进去啦，搅拌到没有干粉时候基本锅里液体也快沸腾了，把鱼胶粉溶液倒进去搅匀，一勺炼乳加进去搅匀，喜欢甜的可以再加糖，我用的奶粉含糖，所以没加了。如果一点糖都能有，抹茶苦味儿太重了。抹茶溶液倒进去搅匀就关火
稍微晾凉就可以装容器了，我在上面发了芦荟丁，罐头那种，可以不加。我们还挺喜欢吃的
没加芦荟的也很好吃
有芦荟的比较清爽，没芦荟的奶香味儿更重，都好吃～
杠上了馄饨皮～韭菜盒子
91年 天蝎座 ♏ 家有一个两岁的宝宝 开始学习最简单的美食，用现成的馄饨皮子做韭菜盒子 希望喜欢❤
用料：
一把韭菜
20张馄饨皮
4个鸡蛋
油
盐
胡椒粉
做法：
韭菜切碎

加入香油搅拌一下♥︎防止韭菜出水
鸡蛋用平底锅放油炒碎 出锅放边上 可以切小块一些
把炒好的鸡蛋跟韭菜一起搅拌均匀 （调料可以根据自己的口味添加）我炒鸡蛋的时候稍微放了盐多一些，我还喜欢加一些胡椒粉 你们看喽～韭菜一煎就熟
四张馄饨皮沾水粘起来注意边缘都粘住
把馅料铺在中间尽量压平
折成一个长方形 然后馅料都在中间部分 边缘没有馅料的部分可以稍微折腾起来一下
铺平

平底锅放油 小火煎至两面金黄色 很好熟 记得多翻身一下 不要糊锅
中间折叠切断 可以配个小粥 很快捷的早餐
农家小炒肉
用料：
500克五花肉
4个青红椒
1勺豆豉
1勺料酒
1瓣蒜
半勺老抽
5克糖
做法：
青椒切斜块
肉片用少许料酒+盐腌十分钟
炒锅倒少许油煸炒肉片到出油状盛出，留底油放蒜末豆豉炒香倒入辣椒炒，加入肉片，一勺耗油丶半勺老抽，一勺糖，小米椒碎，大火翻炒二分钟出锅！
橙皮糖
用料：
个橙皮2
克盐
克糖
克水
做法：
取肉后橙子待用
去白膜

在淡盐水中浸泡12-24小时

换清水大火煮开三分钟
放凉切丝
称重 放橙皮重量70-80%的白糖
加水放锅烧开
熬干出糖沙 出锅摊凉装袋
pancake(蛋白打发版)
配方量大概能做9-11片左右
用料：
2个鸡蛋
35克细砂糖
几滴柠檬汁
120克牛奶
120克低筋面粉
10克黄油
1克盐
10克装饰黄油
少许枫树糖浆
做法：
材料准备
分离蛋黄蛋白
蛋黄搅拌均匀后加入牛奶继续搅拌
搅拌均匀后
筛入低筋面粉继续Z字搅拌轻柔点，以免面粉起筋，搅拌到面糊顺滑无颗粒，加入盐和融化的黄油搅拌均匀
蛋白分三次加糖打发，打发到小弯钩状态
将一半的蛋白加入面糊翻拌均匀
将翻拌好的面糊倒回蛋白混合均匀
用大汤勺一勺面糊，锅开最小火，加入面糊
等到出气孔翻面再煎10到20秒即可，每次煎完记得给锅子适当降温，不然颜色煎出来会比较深
成品，放上一块黄油利用松饼热度融化，淋一点枫树糖浆就可以吃了，也可以配水果或者自己打发的奶油或者培根等
米浆干酪面包卷
乳酪是补钙的佳品

对于孕妇 孩子 妇女都是极有益处的食品

可以焗饭 披萨 轻芝士蛋糕

当然面包也不在话下
用料：
300克高粉
140克黑木耳 红枣 黑米浆（去渣）
40克温水
3克干酵母
30克砂糖
2克盐
30克干乳酪
做法：
豆浆机 量杯 水发黑木耳（去蒂）半杯 红枣（去核）半杯 黑米（浸泡一晚）一杯  取豆浆机最大量程水量 鲜榨米浆  取米浆（去渣）140克备用
温水40克 撒糖少许 放入称量准确的干酵母 稍搅拌均匀即可  待酵母液表面产生大量气泡 如膏状  备用
除乳酪以外的所有材料 加入厨师机搅拌桶中  至面团光滑时 加入乳酪  搅拌至出膜
称量 将总面团分成六份  用擀面杖  压擀搓卷  盖保鲜膜  醒面10--15分钟
n次搓卷 整形成卷样 置于烤盘内发酵
发酵完成  均匀刷蛋液 撒芝麻  预热烤箱至180度
调烤箱温度为160度 烤15分钟  烤至上色均匀 加盖锡纸
烤制完成  凉于烤架上
银耳红枣汤
用料：
银耳
冰糖
红枣
枸杞
做法：
银耳凉水泡开
锅内水做开 依次放入红枣、枸杞、冰糖、银耳炖至两个小时即可
吕家姑娘自制牛肉干
姑娘们 下厨吧❤️
用料：
牛肉
桂皮 橘皮 香果 白胡椒粉
白糖 花椒 孜然粉（辣椒粉）
做法：
牛肉切条 料酒 桂皮 橘皮 白胡椒粉 白糖 生抽搅拌均匀，重点在于白糖，牛肉喜欢白糖💓
全部搅拌好后，就是这样子的
保鲜膜敷上放入冰箱过夜
把牛肉捡出来挤去水份，再加入白糖 生抽 蚝油 孜然粉，我放了好多孜然粉，我家小姑娘要吃，所以没放辣椒粉，喜欢吃辣的可以放辣椒水
油入锅 花椒 生姜丝 香叶
放入牛肉翻炒
炒出水份，牛肉断生即可
烤箱150度预热，烤十分钟后翻面继续烤制，具体时间可以视自己喜欢的软硬程度掌握！
我前后烤了三十五分钟，正是自己喜欢的程度！
完工，超级美味，吃得停不下来哦，幸好我家小姑娘没在旁边😄
苹果修颂
酥皮+香草&肉桂苹果馅儿，哎呀热一热吃简直不能更赞！（此配方可制作：宽8.5cm、长11.5cm的小号修颂约24枚 or 宽11cm、长15cm的大号修颂约12枚。苹果馅儿略微有富余）
用料：
#千层酥皮面团
200g无盐黄油（裹入用）
20g低粉（裹入用）
150g中筋面粉
150g低粉
150g冷水
10g白醋
8g食盐
60g无盐黄油（软化）
#肉桂香草苹果馅
2个迦娜苹果
1个青苹果（可用迦娜代替）
65g砂糖
1/2个百香果（补足风味，可不加）
1/2个柠檬
1-2根香草荚（可用香草精代替）
50g无盐黄油
少许食盐
1小勺肉桂粉
10g黑朗姆酒
1/2个柠檬皮屑
#刷面用蛋液
1个全蛋
1个蛋黄
少许食盐
#光亮糖水
30g清水
30g葡萄糖（可用蜂蜜代替）
30g细砂糖
做法：
首先制作包裹面团：无盐黄油室温软化，与过筛的中粉&低粉混合搅打至细碎的沙砾状。食盐、白醋、冷水混合冻至略带冰渣的状态，加入混合物中搅打成团
将面团略微揉匀（以肉眼看不见大黄油块儿为标准），用刀在面团表面打“十”字刀，擀成一个长方形面片
将面片放入油纸中，擀成长27cm、高13cm的面片，送入冰箱冷藏松弛至少30min（最好一小时）
接下来制作裹入用黄油：先将冷藏的裹入用黄油切成小块，隔油纸（保鲜膜）将黄油敲软，将裹入用的低粉过筛，分次撒在黄油表面，将黄油反复折叠敲击，使面粉均匀融入黄油中，并提高裹入黄油的延展性，将敲软的黄油包在13*13cm的正方形油纸中擀开，送入冰箱略微冷藏变硬（别太硬，太硬就白敲软了，黄油再次变）
将冷藏好的包裹面团与裹入用黄油取出，将面团略微擀长，黄油包在油纸内再次敲软，放在面皮中间，将面皮折起，裹住黄油
捏紧面皮收口，并在侧边用刀割开面皮，切断面筋，以便面团更好擀开
用擀面杖略微压击面团表面，以便裹入黄油与面皮更好走面，沿与割口同方向，将面团擀成长约50cm的长方形面皮
以“e”的方法（单折）将面皮折叠起来，包在保鲜膜内送入冰箱冷藏松弛至少30min（建议1个小时）
将冷藏松弛好的面团取出，再次将面团擀成长约50cm的面皮，做“e”状折叠，送入冰箱冷藏松弛至少30min（建议1个小时）
重复折叠一次后完成第三次单折，包保鲜膜送入冰箱冷藏过夜；第二天取出后再进行两次单折，将千层酥皮面团做好，备用
接下来制作苹果馅部分:先将苹果去皮去核，切成直径约5mm的四方块，泡在混有白醋的清水中浸泡至少20min，用筛网滤出水分，备用
将砂糖倒入一个没有水的平底锅中，中小火干烧焦糖至浅琥珀色
将软化好的黄油加入焦糖中断热（此时应将电磁炉调至60-80℃档位），待黄油融化，加入食盐与刮好籽的香草荚搅匀，将火力调至140℃档位，加入苹果粒翻炒
待苹果渗出汁液，液体略微煮沸，加入肉桂粉、百香果汁，拌匀后将火力调至100℃，盖上锅盖将苹果粒焖煮至变为浅黄色半透明的状态（锅盖虚掩，略微放出水汽，隔一阵搅拌一下苹果粒）
待苹果馅水分基本蒸发掉，离火后加入半颗柠檬汁与黑朗姆酒拌匀，盖上锅盖焖10-15min，使味道进入苹果粒中，之后将苹果馅过筛，滤去多余汁液，加入半颗柠檬皮的皮屑拌匀，保鲜膜贴面送入冰箱冷藏待用
将冷藏好的千层酥皮面团取出，擀成厚约5mm的面皮，继续送回冰箱冷藏松弛约30min，再次取出擀成厚约3mm的面皮，送入冰箱冷藏松弛约30min
如果有模具就直接用椭圆形模具切出椭圆造型，如果没有，就打印个椭圆，然后对着蛋糕托裁一个硬纸板出来，对着硬纸板裁椭圆（还可以把酥皮面团擀成5mm厚，然后用○切模切出造型，然后再用擀面杖擀成厚约3mm的椭圆形）
在酥皮面团上放上少许苹果馅儿（小号的14g左右，大号的25g左右），在其他位置刷上少许清水（不要太多，要不合上的时候水容易被挤出来）
像包饺子一样将修颂折起来，略微压紧收口，送入冰箱冷藏至少1个小时，将修颂倒扣过来，让凸面朝下（这样酥皮膨胀的会更好当然不换方向也是可以的），在表面刷上装饰用的蛋液，送入冰箱冷藏至蛋液凝固，将修颂取出再次刷上一遍蛋液，用小刀在表面划出花纹（花纹造型不固定，但是别太深，太深割开了影响酥皮膨胀还露馅，太浅的话花纹一烤就没了，建议用小刀刀尖划），在修颂的表面扎上几个小孔排汽（把修颂看成饺子的话，饺子肚，两个侧边，正上位置，和正上位置左右两侧都应该扎洞，洞别扎割口上，要不烤了以后一膨胀特别明显，洞扎深一点儿，一定要扎破酥皮让果酱里的热气散出来）
烤箱预热上下火200℃，热风模式，入炉烘烤15-20min后转上下火160℃烘烤约20min，至表皮成为略深的棕色即可取出，将光亮糖水（混合煮开）刷在表面，回炉再烤3-5min，即可完成
小美 土豆烧排骨
用料：
爆香食材：
10克老姜
10克蒜
50克玉米油
2个干辣椒
7-8颗干花椒
1个八角
2片香叶
1小块桂皮
30颗豆瓣酱
主食材：
500克纤排
15g料酒
10g生抽
15g老抽
120g高汤或者啤酒
300g土豆块
1-2g冰糖
做法：
将爆香的所有食材全部放进主锅，6分钟/120度/速度1。
再加入提前洗过血水的排骨（小美3个5洗血水），15g料酒，10g生抽，15g老抽，120g啤酒，20分钟/120/反转小勺，烹煮！
20分钟后的状态。
加入切好的土豆块，1-2g冰糖，继续15分钟/120度/反转小勺。
起锅前，3秒/反转速度2.5挂汁！撒上葱花，开动！
糖醋茄夹
用料：
1个长茄子
200克猪肉
1个鸡蛋
耗油
酱油
醋
白糖
少许盐
一颗小葱
半头蒜
少许姜末
香油
做法：
肉馅中放，盐、葱姜、耗油1勺、酱油1勺、盐和香油适量，将馅料和匀备用
长条茄子切片(第一刀不切断，第二刀切断)，将肉馅夹在茄子里，做成茄夹。
鸡蛋打散，锅中放油烧热，将茄夹裹上蛋液，小火煎至两面金黄备用。
拿空碗，1勺耗油，3勺酱油，6勺醋，1勺糖，一点盐…调好糖醋汁(也可以做糖醋排骨用，一斤排骨的量)
另起油锅，放入葱蒜末爆香(如果肉馅有剩下就放锅里一起炒熟)，放入茄夹，倒入糖醋汁，＋一碗水(没过茄夹就行)，中火烧至收汁。
装盘，撒上葱花…
芒果养乐多西米露
最近闷得慌，想做饮品，成了，颜色又好，现在把方法分享给大家，记得一定要看小贴士哟~
用料：
按自己的喜爱添加西米
1大个芒果
1瓶（100毫升）养乐多
按自己的喜爱添加糖
做法：
在锅中加入热水，放入西米，煮15分钟，不停地搅拌，以防粘锅。待西米大部分透明，少量白色，关火，闷5～10分钟，西米现在是透明的。拿出筛网，把西米倒在筛网上用冷水过滤。
将芒果切块，其中四分之三放入料理机中加糖（可不加）打成汁。
准备好一个瓶子，先倒入西米，紧接着，倒入芒果汁，再倒入养乐多，最后把余下的芒果块放上点缀，在芒果块上撒点糖（可不撒）。
放入冰箱上层或下层，当然也可以不放。
做好啦！
砂锅排骨
砂锅炖排骨，味香肉烂零失败
用料：
排骨
姜
郫县豆瓣
白糖
料酒
土豆
做法：
排骨冒好，热油炒糖色
炒排骨上色放郫县豆瓣料酒酱油翻炒二分钟左右
把排骨倒进砂锅加水炖，炖开加盐再慢炖，放大料姜，小火炖的差不多了加土豆炖一会就可以了
减脂食谱25｜红薯千层巴斯克🍠0糖油·酸奶版
减脂食谱25｜岩烧红薯千层巴斯克🍠
（406卡/ 5寸）
.
【废话前言】
今天没得废话！
因为太简单了！
原料你都有！
有手就能做！
再说废话就是对这个食谱的侮辱！亵渎！
.
更多减脂食谱，
尽在【小红书- Patrick是派锤克】
用料：
2个中号鸡蛋
200克浓稠酸奶
15克玉米淀粉
150克红薯
做法：
鸡蛋酸奶混合，加入淀粉混合均匀，红薯切薄片，均匀裹上面糊
倒入模具9分满，烤箱180度烤40分钟，冷却后冷藏2小时以上即可
超级绵密！
更多减脂食谱，尽在【小红书- Patrick是派锤克】
[夏日清爽]西紅柿炒雞蛋
用料：
2西紅柿
2雞蛋
油
蔥
辣椒
做法：
鍋子燒紅
加油
入打好的雞蛋
煎好雞蛋盛出盤
下油
下西紅柿
用鏟子壓西紅柿
加水
西紅柿和水混合
加雞蛋
加鹽
加切碎的辣椒和蔥
出鍋
牛油果金枪鱼色拉
用料：
1个牛油果
1罐金枪鱼罐头
适量现磨黑胡椒
适量现磨海盐
做法：
新鲜牛油果一个 对半切开 用调羹挖出 切成小丁
放入碗里 和金枪鱼罐头 一起拌均匀 撒上现磨黑胡椒 现磨海盐即可享用
咪点酒  放松一下 呵呵
圆白菜豆腐粉条包子
用料：
半颗圆白菜
适量粉条
适量豆腐
适量盐
2勺豆瓣酱
2勺香油
半根葱
做法：
粉条泡开，切碎
豆腐煮下，切碎
圆白菜切碎
放上豆瓣酱，葱，热油，盐，香油调味
调好的馅
包子
开锅蒸20分钟
很香
好吃到舔盘的香辣鸡翅
以前都做可乐鸡翅，香甜可口。可作为重庆人，无辣不欢，为满足喜辣挑嘴妈的胃口，闲来大显身手，决定做一道香辣鸡翅。
没想到第一次尝试非常成功！鸡翅软糯粘连，咸辣适中，色泽饱满，咬一口汁水四溢，可谓是色香味俱全。满足了首长妈的胃，边吃边赞叹，连过气厨师爸都在一旁点头肯定！
为了记录此次辉煌烹饪，于是我写下了夏小厨的第一道食谱～👩🏻‍🍳
用料：
9支大鸡翅
干辣椒 油
葱 姜 蒜
半勺老抽
一勺半生抽
一勺半料酒
一勺蚝油
做法：
处理鸡翅：正反面各切两个小刀口，以便入味；焯水后捞出用清水清洗干净。
备齐辅料：适量葱姜蒜切碎、干辣椒切小丁。
煎制：鸡翅煎至两面金黄，火不可太大。平底锅不放油直接煎；铁锅的话以防粘锅，可以刷一层油煎，油少量不可过多，不然溅油很严重。
炒料：鸡翅拨一边，放入葱姜蒜、干辣椒炒香。
调味：随后倒入调好的酱汁（生抽调味、老抽调色、料酒、蚝油，提前按比例倒在小碗里），鸡翅混合炒匀。
加水：倒开水（加冷水肉质没这么嫩）焖煮，中间适当翻面。水千万不可加太多！没过鸡翅一半就差不多了。
收汁：加盖小火，不加盖大火，焖煮大约8分钟，即可收汁出锅了！（不用收汁太干）
享用：光看图就很诱人啊！😋行动起来吧～
抹茶草莓慕斯
用料：
个草莓
做法：
6寸，油纸垫底
饼干底：奥利奥80，黄油35
抹茶慕斯糊：酸奶50，抹茶粉5，糖粉10，吉利丁5，淡奶油100
（吉利丁+酸奶叮化+抹茶粉搅匀，奶油+糖粉打发，抹茶糊过筛入奶油搅匀倒入模具冷冻）
草莓慕斯糊：草莓果容50，糖粉25，吉利丁5，淡奶油100，糖粉10
（果茸+糖粉锅中加热+吉利丁，淡奶油+糖粉打发，果茸糊糊过筛入淡奶油，冷冻）
镜面：果茸50，糖粉25，纯净水50，吉利丁2.5，利口酒15ml
（水+果茸+糖锅中加热+吉利丁，冷却后+利口酒）倒入冷藏一晚）
第二天装饰
唐老鸭与戴丝雪糕奶黄包
宝宝想吃雪糕，又怕冰坏了他的肠胃。怎么办？那就给他做一款暖呼呼的冰棒馒头吧😁
用料：
200g低筋面粉
1.5g（现在是夏天，适当减量延缓面团的发酵）酵母
100g牛奶
20g糖
适量蝶豆花粉
适量红曲米粉
适量深黑可可粉
适量南瓜粉
适量奶黄陷
做法：
面团揉至光滑细腻。取四团小面团，分别加入碟豆花粉，红曲米粉，南瓜粉，深黑可可粉揉出蓝色，粉色，黄色，黑色面团。 黑色忘记放一起拍照了。
白色面团排气，取30克擀成圆面饼，包入奶黄陷。
将面团调整成椭圆形
从背面底部插入雪糕棒
再把形态调整成椭圆
蓝色面团擀成薄片，切一段长方形
贴到椭圆形面团的下方
蓝色面团擀稍厚些，压出圆形做唐老鸭的帽子。我对于后期的面团膨胀还是估算错误，面团还是擀薄了，需要再厚些。帽子才能再高些
取一点黑色面团搓一个细长条，做帽子的飘带
如图，贴上蓝面片，黑色面条缠绕一周，侧边打个结
切两段红色长方形面片
用镊子把面片中间夹住收拢，简易的蝴蝶结就做好了
蝴蝶结贴到胸口
取黄色面团搓出小团圆形做唐老鸭的嘴巴
用圆形裱花嘴压出几个小圆
贴上眼睛
戴丝做法一样。面团下方贴上粉色长方形面片
用这样的蝴蝶结模具压出一个画个结，没有模具也没关系，用我上面简易的方式做一个。
贴上
在用裱花嘴压几个白色小圆，贴在粉色衣服上做装饰。在贴上眼睛，嘴巴和腮红。揉两个白圆球贴到衣服上方当小手
再揉几个黄色圆球做小鸭子的脚。整个造型就完成啦。
发酵至1.5倍大，水烧开，上锅中大火蒸10分钟，关火。闷2分钟，缓缓开盖
可爱的唐老鸭和他的女朋友😊
超级好吃滴炒面!
本来想做炸酱面 结果家里滴酱不够了 所以就自己瞎琢磨的做了个炒面!!
୧((〃•̀ꇴ•〃))૭⁺✧太好吃了 我爱我自己!!
（这个是三人份嗷）
用料：
吃饱量面条
半个紫洋葱头
两个辣椒
小半碗肉
两三个鸡蛋 
一根葱
四五瓣蒜 
半勺辣椒酱
一勺面酱
适量 可多加点蚝油 
适量胡椒粉       
适量五香粉
做法：
烧一锅水 在准备下面条的时候 
把肉切片 把辣椒切丁 洋葱切丁 葱切丁 
蒜切小块
水烧开 下面条 
在此期间 打鸡蛋 油锅烧油 把鸡蛋倒进去 炒熟炒碎捞出来放好
提前准备好一盆凉水 把面条捞出来放入凉水中 过三四分钟后 捞出来控水 放入盆中 加点油 搅拌均匀.
油锅烧开 放肉片 加点盐 炒香后捞出放好.油锅继续烧开（若油不足 可多加油） 倒入 蒜 葱 加入适量辣椒酱 面酱 蚝油 老抽 胡椒粉 五香粉 炒香. 加入洋葱 辣椒 炒半分钟 倒入面条和肉 中火翻炒 等酱料着色均匀后 小火翻炒加入鸡蛋. 再翻炒几下 出锅.
萌趣小松鼠饼干🐿️
儿子幼儿园搞活动，大半夜做了小松鼠饼干跟棉花糖杯子蛋糕，太不容易啦～
用料：
150克低筋面粉
50克糖粉
90克黄油
20克蛋液
5克可可粉
适量坚果杏仁
1支黑巧克力笔
1支粉巧克力笔
1支白巧克力笔
做法：
软化黄油🧈倒入蛋液🥚放糖粉
低筋面粉过筛进去混合成光滑面团
面团分成两份，其中一份加入可可粉
擀面杖擀成5cm厚
用模具刻出形状放入烤盘
步骤同上
黄色面团覆盖在可可粉面团上
搓两个小黄色面团当松鼠的手
双手之间放进一颗杏仁
就像这样
烤箱预热20分钟，上下火250度中间那层烤25分钟，后期怕太上色可以盖上一层锡纸，自己多观察下
饼干烤好放冷后用巧克力笔画上眼睛嘴巴
瞳孔用白色笔点下
加上腮红萌萌哒
超级可爱
包装好就可以带去幼儿园分享啦
消灭淡奶油·奶油南瓜浓汤
😂在市场买了一个自带香芋味的神奇南瓜

然后做了一桌南瓜宴

·南瓜浓汤·软心南瓜饼·南瓜挞·南瓜鸡肉饭
用料：
👇2人份
400克熟南瓜
50克淡奶油
400～450克纯牛奶
适量糖（南瓜甜可不加）
一点点盐
x1料理棒
做法：
准备好所需食材·南瓜提前蒸熟·奶油、牛奶混合待用
所有材料加入容器内打成南瓜浓汤即可         我的料理棒打糊状比较细腻，不再过滤。    如果感觉不够细腻的可以过滤一下。
成品·特浓的奶香味。
成品
青椒牛肉
在家里随便翻出来的原材料，简单炒炒，出乎意料的好吃哦！
用料：
牛肉(瘦的)
青椒
豆干
大蒜
花椒
大葱
黑胡椒粉
做法：
牛肉切丝，青椒切丝，豆干切片，大葱切丝，大蒜拍扁备用
把牛肉码一下: 牛肉丝放入一小勺盐，一撮花椒，牛肉粉，黑胡椒粉拌匀。随后在拌匀的肉中加入油，这是肉质保持鲜嫩的关键哦！
烧锅倒油，待油烧热后，放入大蒜和葱丝翻炒，直至炒出香味后，放入牛肉翻炒，炒至断生后盛出
用锅内剩余的油炒熟青椒丝，炒的过程中放一小勺盐，翻炒均匀后倒入牛肉丝和豆干继续翻炒
起锅前倒入少许生抽，少许鸡精，翻炒均匀
起锅！
芝心披萨饼底的制作
饼底要做的好吃:
第一,面粉一定要选用高筋面粉，也就是做面包的面粉。
第二，面团要像制作面包一样，将面团和到扩展阶段，抻开能拉出半透明状的薄膜。
下面的配料是制作两张10寸芝心披萨的，做一张减半。
用料：
424克高筋面粉
233克温水
12克白糖
3克盐
4克酵母
4克玉米油
做法：
温水中加入酵母，搅拌至酵母全部融化（水的温度不要过高，和体温差不多，不要超过40°）然后放入其他材料和成面团，多揉一会将面团和到扩展阶段，这样的面团光滑细致。将活好的面团向下对折揉出球状，盖上保鲜膜静置松弛20分钟。
烤盘底部涂薄薄的一层油，将面团擀成和烤盘大小差不多的圆片，放入盘中，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵，发到2～2.5倍大（我通常是放在烤箱内发酵，接2～3杯热水放在烤盘下面，不到一个小时就能发好）。
将发好的面片向外抻拉到烤盘边缘。
将芝士条首尾相接围成一圈（芝士条要提前解冻化软）
用右手的拇指、食指和中指抻拉面片边缘，然后折转按压在饼底，形成花瓣。对称做出4个花瓣。
每两个花瓣之间再做出两个花瓣，一圈一共12个花瓣。
用叉子打孔。先将花瓣重叠部分打孔，再在中间打孔。
芝心披萨的饼底做好了，开始制作美味的芝心披萨吧。
把配方里的水换成蒸熟的南瓜泥，就可以做成彩色披萨了。
美味的黄豆粉糯米团
冬天早上吃上一口热乎乎甜蜜蜜的糯米饭团，快乐一整天😋😋
用料：
2碗紫糯米
1碗芝麻
1碗豆沙
适量白砂糖
适量黄豆粉
做法：
食材如上，优点：根据自己口味和家里有的东西自由搭配😄
制作视频1
制作视频2
软糯香甜的早饭豆粉饭团好了😋😋
儿子等不及明天早上吃了😄😄
如何炖出不腻的东坡肉--酒店做法及家庭做法
东坡肉的特色是色泽红亮，肥肉入口即化，瘦肉瘦而不柴，甜而不腻，酒香扑鼻，怎么做出来？两种做东坡肉的方法，一种是专业酒店的制作方法（略复杂）。一种是普通家庭的制作方法（简单）步骤图里是酒店的做法，过程比较复杂，但味道真的是一级棒！家庭的的做法在最后语言补充。注：绍兴酒是这道菜的一大特色，不过我用的是花雕酒两种做法我都试过了，酒店做法吃起来不油腻。家庭做法虽然也好吃，但比较油腻，必竟太大块肉了。

另外选肉也很重要，这道菜我做了两次了。第一次是在菜市场的小贩买的，买回来的肉质很松软，肥肉和瘦肉之间也连接不紧。煮了60分钟肉就烂了，而且没有肉味，吃着也很腻。小白说有可能是病猪，后来三斤的肉都被我丢进垃圾桶里了。再重去超市买了一块肉，这次的肉质就很紧，肥肉和瘦肉之间不容易分离。

大家可以比较一下，文章前一张是用私人肉摊上买的肉。最后面一张是超市买的肉，煮制时间是相同的。效果却不同。一次做这么多份量的肉，一定要买好的，否则就浪费人工和煤气了。过程图我都是第一次拍的。
用料：
#材料 :
1000克猪肉
4片生姜
50克香葱
#调料A：
80克冰糖
70ml生抽
1/4小匙老抽
50ml花雕酒
600ml清水
#调味料B：
60ml花雕酒
6颗大红枣
做法：
制作方法：（采用过油法，先炖再蒸，少水）
首先选肉要选肉厚，多层次,肉质紧致的带皮五花猪肉。
将猪肉切成40mmx40mm的方块，并用粗棉绳绑成十字结，扎口朝下。
平底锅内放半碗油，将肉皮朝上，中小火慢慢煎出油脂，取出肉块备用。
取一大砂锅，锅底铺上一张竹篾。（这样防止肉块烧焦）
在锅底垫上香葱及姜片。
将煎好的肉块平铺在锅里。
炒锅内放入80克冰糖及50克清水，小火烧至冰糖溶化。
锅内冒烟，冰糖转为深褐色。
放凉后加入清水50ml,重新加热将糖色煮成褐色糖浆水。
将生抽，老抽，糖浆水，花雕酒50ml加入锅内。
注入清水600ml,水量至猪肉的2/3位置，加盖大火烧开后转小火焖约60分钟。
约30分钟时，将猪肉翻转猪皮朝下继续焖制。约45分钟时再翻转过来，直制水份焖至只剩锅底位置。
将猪肉摆放在大碗内，倒入剩下的汤汁，放入剪开口的红枣，再倒入花雕酒30ml。
锅内烧开水，将肉放上加盖大火蒸60分钟即可。
腌酸豆角
酸豆角是豇豆！是豇豆！是豇豆！就是那个长豆角，像生子一样的哈！
腌晚的酸豆角是生的！要炒！要炒！要炒！加肉末酱油来炒！
用料：
1000g新鲜豇豆
适量朝天椒
一头（60g左右）大蒜
30ml二锅头
20ml花椒水
两小勺糖
两小勺盐
做法：
豇豆洗干净，太阳下晒三四个小时，蒸发水分，然后切一厘米左右的小段。
辣椒洗净去蒂，切碎。辣椒加多加少看个人口味。腌好后，炒肉末时再加辣椒炒也是可以的。但是腌的时候加，炒菜时辣味儿比较柔和。
大蒜切碎末，爱吃蒜的可以再多加点儿
花椒煮水晾凉备用，酒只要是高度白酒就行。盐和糖掌握不好可以少放，炒菜时再放也行，要是腌的时候咸了，就很难补救了。
所有材料放一起搅拌均匀，盆底应该没有多余的水分
将拌好的豆角放入密封罐中，尽量压实，盆底若有剩余汁水就不要了，放到阴凉处避光，四五天后，豆角变色，变灰褐色，就可以倒出来炒啦！
芒果糯米糍
用料：
半个芒果
10克牛奶
10克椰浆
20克黄油
30克糖粉
随量椰蓉
150克糯米粉
30克玉米淀粉
做法：
称量好材料备用，下一步操作方便
黄油隔水融化
把配料糯米粉玉米淀粉糖椰浆牛奶倒一起搅拌至无颗粒状态后，再加入溶化后的黄油，搅拌至看不到黄油
上锅蒸30分钟，筷子试试中间没有液体流出了就可以了，放凉后再揉成团进行包芒果步骤
包好了放椰蓉里滚一滚沾满椰蓉
满满的椰蓉
满满的芒果
成品8～10个左右
芝心牛肉披萨
我也是第一次做，原配方的芝心，250克奶油奶酪，加80克打发，但太甜了...我觉得五十克足够了！
用料：
适量马苏里拉芝士
150g高粉（饼底）
25g糖（饼底）
10g牛奶（饼底）
25g水（饼底）
2g酵母（饼底）
1g盐（饼底）
5g奶粉（饼底）
一个鸡蛋（饼底）
20g黄油（饼底）
250g奶油好酪（芝心）
50g糖（芝心）
适量牛肉馅（馅料）
2块培根（馅料）
1/4个洋葱（馅料）
少量青椒、红椒（馅料）
少量披萨酱（馅料）
做法：
把饼底材料（除了黄油），全部混合，至面团扩展后，再加黄油，揉至完全扩展！
整理好面团盖上湿布，烤箱发酵约一小时。我的烤箱没有发酵功能，室温发酵了约1.5小时。
将奶油奶酪放至软化，加糖打到顺滑，可加适量香草精，放冰箱冷藏备用！
把发酵好的面团排气，擀成约
3厚的圆形饼底
把芝心分成约十等分，我随意分的，用饼底包好
用叉子在饼底扎小洞，以便排气，进行第二次发酵，约一小时
把洋葱、青椒、红椒、牛肉、培根全部切丁，下锅炒至8分熟。取出发酵好的披萨底后，加入披萨酱，马苏里拉芝士，再加入牛肉馅料，再撒上马苏里拉芝士
放进烤箱，上火160，下火135烤35分钟！每个烤箱不同，请跟据自己烤箱脾气调节火的大小，我的烤箱只有24，所以温度相对低点
饼底发的不错，就是芝心太甜，原方是80克的糖，实在太甜了，我写的50克应该足够了
馋哭你的地二鲜（土豆炒豆角）
由于过敏不能吃辣
就做了个没有辣椒的土豆炒豆角
真的太哇塞！
能吃辣的小伙伴多放点小米辣在放点青椒味道一定更绝（我喜欢螺丝椒）

超简单快手
动起来鸭
那外卖有啥好吃的？这做起来比点外卖快！
用料：
土豆
豆角
小米椒
1勺生抽
1勺蚝油
半勺老抽
1勺淀粉水
蒜末
做法：
土豆切条
豆角切段
土豆煎熟，别看这金灿灿的以为要很多油炸很久，并没有，平时炒菜的油煎一会就可以了
豆角煸熟，盛起
一点点油下蒜末和小米辣炒出香味
下上一步煎好的土豆和豆角
下生抽老抽耗油淀粉水
翻炒，齐活
谁都会的清炒青菜
说实话，炒青菜，步骤很简单，其实炒好吃还是很难的…
用料：
4-5颗青菜
做法：
青菜洗净，将菜梗和菜叶切断（菜梗可以多切几段）
起锅热油，将菜梗先放进锅翻炒
再加入菜叶翻炒
等菜叶瘪下去后，加入一点盐（青菜其实很吃盐，不要放太多哦），继续翻炒
起锅前，加入一点点热水，翻炒一两下，就可以出锅了
装盘
土豆沙拉
这个方法很简单 也不需要很长时间去做 
做完之后放在冰箱冷藏1-2小时口感更好
用料：
2个土豆
1个胡萝卜
1个番茄
2个鸡蛋
适量香肠/火腿/鸡丝
适量沙拉酱
适量盐
适量黑胡椒
做法：
把所有材料洗干净 
先把土豆去皮 切丁 然后准备一锅水
胡萝卜去皮 切丁
先放胡萝卜煮熟 因为胡萝卜要比土豆煮的久
再把土豆放进去 煮熟大概10-20分钟 
也加点盐调味
把两个鸡蛋煮熟 然后切丁准备
把番茄切丁准备
把香肠切片 
或者也可以换成火腿/ 鸡肉 
看自己喜欢
土豆胡萝卜煮熟把水倒掉 
然后过冷水后沥干备用
然后再把所有材料放进大碗，加入适量盐，黑胡椒，还有沙拉酱搅拌均匀就可以
大功告成
本人建议把沙拉放进冰箱冷藏一个小时以上 口感更好
🔥这样做的凉拌鸭胗，口感爽脆，好吃又下饭❗️
鸭胗不要再炒着吃了，跟我这样凉拌着吃，香辣开胃，特别好吃，真的一定要试试哦
用料：
6个鸭胗
1勺蒜沫
半勺姜末
2根香菜
1个红辣椒
1勺生抽
半勺盐
1勺料酒
3根葱
1勺辣椒粉
半勺花椒粉
半勺鸡精
1勺辣椒油
1勺陈醋
做法：
鸭胗冷水下锅，放葱，姜片
料酒
煮熟捞出切薄片
放姜蒜沫，辣椒粉，盐，鸡精，花椒粉
生抽，陈醋，辣椒油，葱花
泼热油激发香味
放香菜
红辣椒
抓拌均匀开吃
农家风味烧老豆腐
家里有个爱吃豆腐的主啊，我一般喜欢吃嫩豆腐，但是某人老豆腐也喜欢吃，这道老豆腐，是他的最爱，不但味道鲜美，营养也是很丰富，只是我不喜欢煎东西，所以做的比较少，不过煎过的豆腐表皮吸收了高汤的鲜香，味道真的很赞，如果没有高汤可以用浓汤宝和水来代替，也可以快烧好的时候放点青菜进去，那就色香味俱全了
用料：
300克老豆腐
一把水发木耳
一小根胡萝卜
适量水发肉皮
少许咸肉
500毫升高汤
少许油
适量盐
小葱，生姜
料酒
做法：
首先，把木耳和肉皮都发好待用，咸肉清水浸泡去掉盐分后切片，老豆腐切成1-1.5厘米的厚片，胡萝卜切滚刀块，香葱白切段，葱叶切沫，生姜切姜丝
平底锅热油，放入老豆腐煎至两面金黄，用筷子夹起来没有散架的感觉就可以了
起油锅，放入葱段和生姜煸出香味倒入咸肉翻炒片刻淋入料酒后加入胡萝卜和木耳翻炒
随后淋入高汤，加入肉皮和豆腐，汤量只要沫过菜的三分之二就可以了，大火烧开后转小火焖煮七八分钟左右，最后出锅前根据自己口味调入盐，记得不要把汤汁焖干哦，留有汤汁才好吃
香蕉、熏肠双拼披萨
宝宝今日早餐
用料：
1根香蕉
一些苏玛拉芝士碎
10克糖
半根双汇蒜蓉熏肠
1个甜椒
1勺番茄酱
1张披萨饼胚
做法：
在披萨饼胚上分别摆上上香蕉、熏肠、甜椒圈
在上面撒上芝士碎
在烤箱里烤15分钟
烤好了
拉丝效果不错哦，烤出来就被吃完了
丝瓜鸡蛋汤
用料：
丝瓜
鸡蛋
做法：
食材一览
丝瓜去皮滚刀切，蛋打散加入盐、料酒，蒜拍碎
热锅热油，爆香蒜头，倒入丝瓜翻炒变软变色
另拿一汤锅加入适量水，将炒好的丝瓜倒入，大火煮开
慢慢倒入蛋液，倒入时用筷子搅拌出蛋花
起锅前5-10分钟撒入几颗枸杞
加适量盐
加几滴麻油，起锅
来一碗白米饭🍚……
法式巧克力慕斯蛋糕集锦收藏
用料：
克黑巧克力
克奶油
片吉利丁
等等
做法：
好吧~我的确是一枚颜控
看到任何美丽的东西总会情不自禁挪不开双眼😍
还有正重要的就是，巧克力慕斯蛋糕的确的确非常好吃😋
过了眼瘾，再过嘴瘾
，
，
，
，
，
，
，
，
，
，
好吧~这个不是慕斯，
，
，
，
，
，
，
，
，
，
，
，
。
紫薯芋泥卷
给一岁宝宝做的辅食
用料：
200g紫薯
200g芋头
适量奶粉
做法：
做法特别简单，将紫薯和芋头（也可以用山药）蒸好放在同样大小的保鲜袋里压成泥饼，摞在一起卷上即可，芋头里撒上一点奶粉香味更浓郁哦
作为一名美食爱好者，有了宝宝之后更加喜欢动手。诚邀北方同城的各位厨艺爱好者加入我的微信群交流各种美食、宝宝零食、辅食（广告勿扰）
白芦笋浓汤 White Asparagus Soup
我非常喜欢各种欧式浓汤，营养全面，味道鲜美，做法简单。食材分量不用特别精确，估摸着来就好。春天来了，白芦笋是你绝对不能错过的时令美味。
用料：
约400g白芦笋
1只小洋葱
约3量杯西式鸡高汤
5～10g黄油
少量，用于调味盐、胡椒、干白葡萄酒
做法：
白芦笋去皮！
汤锅烧热后放入黄油，洋葱切小丁或切丝后加入锅中，待其变软
白芦笋切小段，头部留下备用，其余部分放入锅内翻炒，待其略软，加入鸡高汤（chicken broth），我就是加水然后放入少量超市里卖的浓缩鸡汤……
煮20分钟左右，用料理棒在汤锅中将白芦笋打碎，放入芦笋头部，再煮5～10分钟头部变软即可
加入盐、胡椒、少量干白调味，不加也可以。可以加入少量欧芹（parsley）装饰。
按照自己喜好，可以额外将香肠/火腿，以及豌豆或西兰花或别的蔬菜炒香，和芦笋头部一同放入汤里煮。
广式芋头糕，煎过后更好吃
广式芋头糕是广东的特色糕点，做法很简单，由香芋、粘米粉、虾干、腊肠、水、盐、五香粉等混合后再蒸制成糕，口感软滑细腻。 粉粉糯糯的芋头加上腊味的咸香，煎过后更加好吃。
用料：
450克粘米粉
15克香葱
200克芋头
5克白芝麻
60克腊肠
30克虾米
20克干贝
550克水
20克玉米油
2克五香粉
3克盐
做法：
准备好所有材料。
芋头去皮切成丁，腊肠切成丁，虾米和干贝用水泡发后虾米切碎，干贝用手撕成丝，香葱切碎。
油锅大火加热后，先倒入玉米油，接着加入虾米和干贝炒香，再加入腊肠丁继续翻炒，最后加入芋头丁翻炒1分钟左右，盛起备用。
水和粘米粉先混合搅拌均匀，然后加入五香粉、盐、炒香的芋头、虾米、干贝和腊肠丁拌匀。
准备一个平底且深的宽口容器，在底部及周边涂抹一层植物油，把步骤4的混合物倒入容器里。容器放在蒸盘上，放入蒸箱腔体下层位置，水盒装满水，蒸汽温度100℃蒸1小时。（水盒中途缺水，记得及时添水哦）倒计时剩余5分钟时，将芋头糕取出，在表面洒上白芝麻和葱花放回炉中，蒸完剩余时间即可。
蒸好后，取出，切块食用。 

版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
拌饭酱烤鸡翅
简单好吃，入味快，也很容易上手，我也是无意间做了，然后发现很美味
用料：
自己喜好鸡翅五香粉
些许葱
些许姜
些许蒜
1-2汤匙料酒
2-3汤匙生抽
1勺上色老抽
1勺盐
撒表面一层即可胡椒粉
做法：
把葱，姜，蒜，料酒，酱油，胡椒粉，盐都放入鸡翅中腌制，好了以后套上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时.
接下去从冰箱拿出鸡翅，加入拌饭酱，这个看个人口味，我是加能让每个鸡翅表面都能充分裹上酱就可以.
从冰箱拿出，换个盘子，把鸡翅夹在新的盘子中，加入了酱后再次套上保鲜膜放入冰箱1小时让它入味，其实时间越久越入味.
烤箱预热180度，烤20分钟，让它表面成金黄色，熟了就可以拿出食用，太老了就没汁水了.
大功告成，很简单，也很美味.
纳豆芝士焗豆腐
纳豆有助于缓解便秘，又有美肌效果，还能促进血液循环提高免疫力，简直是食物里的战斗机。
并且纳豆还有利于减肥，这道料理完全可以当做主食，健康又有饱腹感，适合减肥时候吃。做起来也很简单，只需要搅拌和投入材料而已。不算预热烤箱的时间的话，下班到家20分钟就可以吃上的晚饭。
用料：
1个鸡蛋
200g豆腐
1盒约45g纳豆
1小勺酱油
1~2小勺蛋黄酱
适量芝士
做法：
准备一个烤碗，磕进一个鸡蛋，放1小勺酱油，打蛋。
豆腐直接扔进烤碗，用蛋抽打碎，加入蛋黄酱，和鸡蛋一起打匀。没必要打得很碎，随意即可。
投入纳豆，和纳豆包装里附的一小袋酱汁，继续打匀。纳豆包装里的黄芥末扔掉不用。我觉得小粒纳豆更好吃，但并不拘泥纳豆的大小。
最后顶上盖上一两片芝士，或者满满地撒上披萨用碎芝士。烤箱预热200度10~15分钟。烤到蛋熟了芝士变金黄了即可。
酸甜排骨
从小到大都出外吃饭必点的一道菜
用料：
排骨
菠萝
番茄
白醋
番茄酱
生粉
糖
青红辣椒
做法：
首先将排骨用盐和生粉腌制个30分钟
在这30分钟里，你可以把番茄切小粒；青红辣椒切小块；菠萝切小块；
30分钟后你可以起油锅了，倒上2/3碗油。油要尽量烧热一些，这样炸出来的排骨才脆香脆香的…油温到了后就准备下排骨了，下排骨前可以将排骨再抹上生粉才下油锅，一个一个的下
全部排骨下完后你就耐心的等等吧…不过可不能偷懒啊，你得时不时的翻下排骨，以免排骨焦了…
炸到你觉得可以了就把排骨捞起来，沥干油，装到盘子里。这锅里的油你可别浪费了，装起来可以炒别的菜噢…这可不是地沟油啦!!!
这时候就开始炒番茄粒啦，炒到番茄粒变成番茄酱的时候你就放下菠萝和青红辣椒
青红辣椒炒的差不多了就放点白醋、番茄酱、白糖…翻炒一会你可以尝尝合不合你胃口啦（有些人喜欢甜一些，有些人喜欢酸一点）如果感觉不够咸可以加点盐…
酱汁调的差不多了就可以放排骨进去翻炒了…不用炒太久噢，焖一下锅就OK了。因为排骨经过高温油炸已经熟了的…
酸酸甜甜的一盘酸甜排骨大功告成！希望大家会喜欢
哈密瓜花式切法
用料：
哈密瓜
做法：
将哈密瓜切条，去仔，切小块，然后错位码放，是不是很好看，吃起来更有食欲
超好吃的饵块粑/年糕做法～～营养美味的年糕汤/煮饵块粑
冬天来了，让一碗暖洋洋的煮饵块粑/年糕汤温暖你的身体和内心吧😁

饵块粑是云南贵州的食物，大米做的，其他地方也都有，只不过叫的名字不同罢了。不知道你们当地是怎么做这道菜的，这里分享一下我贵州老家的吃法，希望大家喜欢💕

这次煮了两个人的量，没有细细地称量每个原料的量，我觉得大家合理放就行，跟着感觉来～（等我的秤买回来，我再做一次量一下重量再对本菜单进行补充完善）

但其实很多量是不必那么精确的～相信自己！
用料：
🥣主菜：
两个拳头那么大年糕/饵块粑
一点点猪肉（肥）
一小碗猪肉（瘦）
七八片白菜
🧂调料：
六七片姜片
七八片蒜片
2个干辣椒（细长型）
1勺（可无）豆瓣酱
适量水
适量盐
适量胡椒粉
适量酱油（生抽或酱香型都可）
适量鸡精
适量香菜
适量香葱
🔥用的燃气灶
做法：
做菜之前先把材料准备齐活儿，洗好切好备用

⚠️饵块粑/年糕切成条之后放水里泡着
锅里什么都不放，开火后把肥猪肉放下去炒出猪油来，也把肥肉炼成油炸（zhā）

🔥中火
放入瘦猪肉翻炒到变色（不要炒老了）

🔥中火
放入姜片、蒜片、干辣椒翻炒

🔥中小火
加一勺豆瓣酱翻炒

🔥中小火
加入适量清水，开大火煮汤

🔥大火
汤沸腾之后放入白菜煮，同时加入适量的胡椒粉、盐、鸡精、酱油

🔥中火
白菜煮的差不多之后放入饵块粑/年糕条，煮几十秒，年糕软了就关火出锅

🔥中火
出锅装碗后根据个人口味加入香菜、香葱就可以享用啦～

旁边的小米辣洋葱泡鹌鹑蛋也很美味～～下次分享做法～～～
枫之味道~芥末沙律虾球
无意间看到这张照片，就想研究研究自己做一次。
用料：
只虾
1个鸡蛋
适量淀粉、盐、料酒、沙拉酱、芥末、果汁、芝麻、火龙果、奥利奥碎
做法：
虾去壳，去虾线，用盐、料酒腌制二十分钟。
淀粉、鸡蛋在碗中搅匀。
油锅烧热，虾仁沾淀粉液下油锅，炸至金黄色捞出，摆盘。
芥末、沙拉酱、果汁倒碗中搅拌均匀。
把调好的沙拉酱浇在虾仁上，放上火龙果，撒上芝麻。
撒上奥利奥碎，放两片香菜叶点缀即可。
紫苏香菇肉丸
原方来自Delish kitchen 做了好几次了，之前都没放紫苏，这次特地买了，然后又做了一次，我想说，紫苏真的是这道菜的灵魂，尽量不要省略
用料：
7个香菇
180g肉糜
1大匙淀粉
少许盐 胡椒碎
1/2大匙色拉油
少许美乃滋
少许紫苏 切碎
🔸调味料🔸
1大匙清酒
1小匙糖
1/2大匙酱油
1大匙蚝油
1/2小匙蒜泥
10g黄油
做法：
香菇去蒂，将切下来的香菇蒂剁碎备用。
肉糜中加入香菇蒂，淀粉，盐，胡椒碎后拌匀。
香菇上撒淀粉（分量外），将肉糜放在香菇上，肉糜中间用食指按一下，形成凹槽，之后放美乃滋用。
中小火，锅里放油，油热后，肉糜朝下放入，转小火，加盖烧3分钟，看到肉糜有略微焦黄色后，翻面，加盖继续烧3分钟。
然后加入调味料，继续烧一会儿，让调味料融化。起锅，在肉糜中间挤上美乃滋，撒上切碎的紫苏，完成。
菠萝炒饭
用料：
一只菠萝
适量什锦菜（青豆、胡萝卜、玉米）
一只鸡蛋
适量黄油
适量酱油
适量火腿丁
少许盐、鸡精
适量米饭
少许食用油
做法：
将菠萝对半切，用小刀挖出中间的菠萝肉，切丁备用（注意不要破坏菠萝表层，菠萝壳留作盛具）
将鸡蛋炒熟，备用
热锅，下少许食用油，之后下适量黄油（喜欢的可以多放一点）。之后先下火腿丁翻炒
之后再下什锦菜，加点少许盐、味精，继续翻炒。
差不多快熟的时候加米饭下去翻炒，再加鸡蛋，加酱油调味，翻炒。
最后加菠萝丁，炒至菠萝微熟（不要过熟）即可起锅
焦香金黄煎鱼不散不破呢
用料：
一块海鱼（我也不知道这具体啥品种）
少许淀粉
做法：
1 鱼下锅前一定用厨房纸巾吸干水分 越干越好 
2 锅烧热 放油 在油里面撒少许淀粉搅拌散（因为海鱼本来就咸的所以不用放盐 如果普通河鱼那就油烧热后分别加淀粉和盐搅匀哈）
中火不停晃动锅身 让鱼保持能晃动这样煎得比较匀称 有的厚点的地方就多煎一下啦 大概两三分钟（这个时间看你鱼大小定哈）煎好一面再翻面
噔噔噔完成 是不是敲简单的呀(｡◝‿◜｡)
番茄蛋花汤
用料：
2个鸡蛋
2个西红柿
一勺盐
2根葱
少许胡椒粉
适量水淀粉
做法：
番茄切小块，准备一碗水淀粉
锅内水烧开倒入番茄，煮三到五分钟， 倒入少许水淀粉，边搅动边倒蛋花，盐一勺，胡椒粉少许，出锅后几滴香油，撒些葱花
缤纷果冻
夏天最喜欢的就是做果冻杯。可以随心所欲，搭配各种色彩，各种喜欢的水果味果冻杯。
妞每年都盼着夏天快点到来，这样妈妈就会做各种好看又好吃的果冻了♪( ´θ｀)ノ。
超市卖的果冻香精色素太多，还有防腐剂😩，可是小朋友却永远都无法拒绝果冻的诱惑，所以只能自己动手做，才能吃得安心。
其实真正做起来也是很简单的事，为了孩子再困难的都得做٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و。
用料：
100克奶粉
150ml凉白开水
50克白色烧仙草粉
1500ml开水
100克冰糖粉
15克玫瑰花瓣
1个芒果
用来装饰用樱桃
做法：
小粒黄冰糖打粉，加入到准备好的开水中融化。烧仙草粉中兑入150ml凉开拌均匀，加入1500ml开水搅拌均匀。
芒果去皮后把果肉切出来，留一小部分切粒用来装饰，其余全部打成果酱。倒入一部分糖浆水，再加入奶粉（我用的是德运奶粉）。搅拌均匀后就可以倒入透明木糠杯中，等待凝固。
诱人的新鲜芒果肉。切的时候已经忍不住口水直流了♪(´ε｀ )
凝固后成了透亮的果冻，上面撒上玫瑰花瓣，配上各种喜欢的新鲜水果。
变幻无穷的果冻，有没有诱到你☆〜（ゝ。∂）
米饭小丸子——剩饭华丽大转身
米饭剩下一丢丢，扔掉可惜，留下尴尬。变身小丸子，家人喜欢吃，更喜欢你😀
用料：
1.5碗剩米饭
2个鸡蛋
适量红烧牛肉汤汁
适量椒盐粉
适量芝麻
适量淀粉/生粉
适量盐
适量油
做法：
米饭用红烧牛肉汤汁拌匀，打入鸡蛋，加适量生粉、椒盐粉，拌匀，至浓厚米糊状。
丸子盘加热，放入少量油，我是用小刷子蘸油刷了每个丸子洞😄
把米饭糊放入盘内，使米饭糊与盘面平齐。
观察米饭丸子底层已经成型，把丸子二合一变成一个，动作要迅速。我是用牙签和手，当然手会很烫啊，因为心急，就直接上手了😂
再把丸子各个面翻转，使每个面都烤熟，色泽美丽。
小丸子出炉。可搭配自己喜欢的酱料，比如番茄酱、甜面酱、果酱等，蘸食。也可以直接下肚。
酱香虎皮鸡爪
用料：
10只鸡爪
2勺生抽
2勺蚝油
2勺酱油
2勺料酒
8片姜
适量油
4瓣蒜
适量干辣椒
1个八角
适量盐
1块桂皮
5片香叶
3勺糖
1块腐乳
1勺鸡精
做法：
鸡爪化冰洗净。
用剪刀剪去指甲。
掌心用刀划开，方便入味（鸡爪掌心最厚实，不划开的话起锅后需要净泡在汤汁中很久才能完全入味）
鸡爪冷水下锅，加入4片姜片，1勺料酒。
煮出血沫后，捞出过凉水洗净备用。
1勺老抽抓拌均匀给鸡爪上色，腌制15分钟。
起锅烧油，油温6成热以上下入鸡爪（鸡爪尽量甩干水分，不要问我为什么！油温越高，鸡爪越不容易粘锅，脱皮，虎皮的效果也越好）
拿起锅盖防御！（不建议盖着锅盖，这样蒸发的水分会在锅盖上形成水珠再滴入油锅里，更容易炸锅！这个步骤一定要小心热油溅到身上！）
鸡爪炸至没水分后就不开始炸油了，翻动一下鸡爪，确保每个部位都有炸透，炸至金黄色捞出。
放入冷水净泡半小时。（有条件的可以用冰水，鸡爪遇水后泡发半小时虎皮褶皱才明显，这也是这道菜的关键！）
泡发后的鸡爪沥干水分装盘备用，准备姜、蒜切成丁，1个八角，5片香叶，1小块桂皮，1块红腐乳、少许腐乳汁、适量清水。（喜欢吃辣的可以加入适量干辣椒和花椒，我这个是做给小朋友吃的，所以没准备放辣）
起锅烧油，下入准备好的姜蒜、八角、桂皮、香叶、红腐乳炒香。
下入鸡爪翻炒均匀，把腐乳炒化，这时候加1勺料酒沿着锅边倒入，去腥增香。
倒入沫过鸡爪的清水、加2勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽、3勺糖、1勺鸡精。
大火烧开，这时候可以尝尝汤汁的味道，根据个人喜好调整咸淡量，我给的量只供参考，没有完全绝对的标准。（注意，这时候的卤汁不宜太咸，后续收汁，水分减少咸味会变重！明白我意思吗？不明白的话起锅后你就明白了！）
盖上锅盖转小火焖30分钟。
30分钟后，捞出香料，转大火开始收汁。
收干汤汁，摆盘撒上葱花点缀，然后拍照发朋友圈！完成！
带子两吃-清淡肥腻两相宜
最近解冻了一大包带子，就想办法变花样的吃。搞个简单点的两吃，血橙配煎带子和牛排配带子，既清淡又肥腻。
用料：
带子
牛排
血橙
大蒜头
做法：
原料：带子，牛排，血橙，大蒜头
带子冲洗一下，用厨房用纸吸干水份，一定要吸的很干，撒现磨黑胡椒腌制。牛排用厨房纸吸干血水，撒海盐和现磨黑胡椒再倒橄榄油腌制一会，整头大蒜拦腰切开。
先把血橙洗干净擦干去皮，然后沿着筋膜把橙肉片下来。
我片的不是很整齐，应该剩下一个像叶轮一样的筋膜。
把片下的果肉先装盘，稍微堆高一点，不要太平，然后上面略微撒点海盐，这样可以提升甜度。
锅烧到冒烟，先煎牛排，把大蒜的切面向下煎一下。（我是没注意，大蒜焦了...)
牛排煎好先放到砧板上盖铝箔醒一下
然后煎带子。火稍微调小点，放入带子，放带子有点小讲究。从锅子的12点位置开始放，按逆时针方向放完所有的带子，这样是为了翻面的时候可以按入锅顺序来，不会导致火候过或不足。而且带子放的时候要分开，不能挨着，分开是煎，挨着的部分会变成蒸，导致上色不好。
煎好的带子放到厨房纸上吸一下油
然后拿3个带子对半切开后放到血橙上，撒上切碎的香菜。（可以放莳萝或其他的香草类点缀）再淋上少许橄榄油即可。
牛排醒好以后切宽条，切面向上摆盘，放带子和煎过的大蒜（虽然焦了还是要放）撒上葱末、香菜末和红葱圈，再淋上点锅里的油脂就好了。