xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
下饭～芽菜肉末
来不及做饭，可以炒一些，放入冷藏，焖米饭，铺上就很棒，再来个青菜汤，完美～
用料：
适量肉末
3个青椒
适量洋葱
1包芽菜
适量雪里蕻
20克糖
做法：
肉末拿姜片生抽腌一下，这个提前一天腌制放入冷藏的，当天要吃腌半小时也可以
切一些洋葱丁，青椒碎，提味儿
芽菜和雪里蕻适量
多放些油，油热后先放肉，炒散，放入糖，提色，加入芽菜雪里蕻，炒香后加入洋葱青椒丁，变焦软，不需放盐，芽菜雪里蕻已经有盐味儿。放入玻璃瓶中，最后油少的话，拿辣椒油封一下，增香，保鲜。放入冰箱冷藏，一个周吃完。
干锅花菜
用料：
1个花菜
4瓣大蒜
2个红辣椒
2勺生抽
1勺耗油
3根葱花
做法：
先把花菜切好倒入水中浸泡10分钟清洗干净，锅中多放点油，把蒜末和辣椒圈先爆香，再倒入花菜翻炒，看花菜变色有点变软倒入生抽，翻炒至全熟，再加入蚝油翻炒均匀撒上葱花就可以出锅了。
圣诞食谱，仿真圣诞树---好吃的甜甜圈面包还可以这样玩
圣诞节马上就要到了，喜欢烘焙的小伙伴们已经开始做各种圣诞甜品了。圣诞树是圣诞节必须有的一样重要元素，如果用甜品来表达，我觉得甜甜圈是一个非常不错的选择。在制作甜甜圈的时候，我们需要将面团切成大小不一的星星或者圆形，因为这样做更加有层次感，更像是一颗圣诞树。当然如果再加上一些应景的小雪人等等，圣诞树就会变得更加的可爱有趣。

圣诞树的装饰用的是糖霜，其中用到了生的蛋清，宝宝们可能会提出疑问，生的蛋清不安全。因为我制作这个甜品的初衷完全属于好玩，没有打算让孩子吃，因为它真的很甜（糖霜部分），因此我还告诉他这是用来观赏的。如果打算食用圣诞树甜甜圈，建议换成蛋白粉来做，会更加安全一些！关于蛋白粉的使用配比，包装盒上有注明，我用的是惠尔通的。
用料：
250克高筋面粉
20克细砂糖
50克炼奶
155克牛奶
25克黄油
3克酵母粉
3克盐
1个蛋清
适量糖粉
适量食用色素
做法：
准备好所有食材
混合炼奶和牛奶，并且加热至微温状态，将牛奶和炼乳倒入粉类（高粉+糖+盐+酵母粉）
面团揉至扩展阶段，也就是可以拉出粗膜的状态
加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段
如图的手套膜状态
放入不锈钢盆中，盖保鲜膜进行一发
发好的面团，用手指插入，不回缩，不塌陷表示已经发酵完成，如果反弹，则表示发酵时间不充分，如果塌陷表示面团发酵过头
取出面团，排气，擀成片状
用星星模具切割，注意要大小交替切割哦，（剩余的小面团整形成小圆球）
放入烤盘，待面团涨至1.5倍大时，表面刷蛋液，175度烘焙20分钟
以上配方，我做了两颗圣诞树，像这样从大到小依次排好（中间可以用巧克力棒，筷子或者竹签固定都可以）
制作糖霜；蛋清加糖粉打至如图的膏状（我没有称重，一直往里面加糖粉，直到变得很浓稠的状态，这个与和面的原理很像，糖粉越多，越浓稠，所以糖霜都是非常甜的哈）
加入食用色素
调出绿色，准备好糖珠和糖粉
用133号裱花头挤出松枝状
做好的甜甜圈圣诞树撒糖珠
撒糖粉做装饰
成品图
红豆面包
自己本身喜欢红豆口味，无论是蛋糕.糍粑.包子，都喜欢红豆口味，今天这款面包也不例外，同样加了红豆。老公吃了连赞哦！
用料：
用量：350高筋粉    
用量：6个鸡蛋
用量：4克盐
用量：45克黄油 
用量：50克糖粉
用量：5克酵母
克
做法：
把所有食材都称好备齐！除黄油外把所有备料全部倒搅拌机.10分钟后再加入黄油继续搅拌20分钟！我用的是小熊面包和面机！按这个时间操作！恰好！第一次发面可以放在烤箱里.底部放盘开水温度90度左右   发面至两个倍大即可.然后拿出来擀面排气，擀平中间放红豆卷起切块.再进行第二次发面.如上图一样.上面抹上蛋黄！同样待发面至两个倍大即可放入烤箱。上下火180度.30分钟.注意观察色变！因为每个烤箱的性质不同   如若较快呈赤色   上火可调低点160度。
松松软软！外酥里软！
培根蛋酱意大利面
简单易做！
用料：
75克意大利面
适量帕玛森奶酪
一只鸡蛋
适量黑胡椒
适量橄榄油
适量培根
适量盐
做法：
现磨的帕玛森奶酪最香。
鸡蛋、帕玛森奶酪碎、现磨黑胡椒放碗里备用。
水里放盐煮意大利面面。
煮面时用橄榄油爆炒培根（我改用家里有的金华火腿）和西芹粒（家里有）。
面从热水里直接捞出来放入爆炒培根的锅里。加点煮面水。
把帕玛森奶酪蛋浆倒进锅里捞面。
不要把蛋煮到全熟。那样不好吃。这才是真功夫。吃时再放些帕玛森奶酪碎和黑胡椒。
花生酱大饼干
家里有花生酱顺道做了饼干，简单的材料就做出了酥脆脆的大饼干也是很省心。加了苦甜巧克力的蘸料，再加上切碎的杏仁的坚果口感，很棒棒了！
用料：
70克低筋粉
40克杏仁粉
60克花生酱
30克玉米油
30克蜂蜜
5克香草膏
2克小苏打
2-3克盐
100克黑巧克力
适量杏仁
做法：
预热烤箱180度，大碗混合面粉、杏仁粉、小苏打、完全混合，然后加入花生酱、椰子油、枫糖浆、香草膏以及盐，搅拌成均匀的面糊。
擀成6mm左右的饼干面皮，压成曲奇花纹饼干形状，放入烤盘，烘烤10-12分钟。
融化巧克力、杏仁切碎，然后沾一下巧克力，撒杏仁即可。
沾！
苦瓜排骨汤
某人上火了，苦瓜安排起来🤔
用料：
1根苦瓜
500克排骨
3片姜
适量葱
适量盐
适量料酒
做法：
排骨焯水，去油沫，冷水洗净备用（我习惯焯水时加料酒去味）
葱，姜，冷水入锅，炖汤模式定时2小时～
苦瓜去芯，放盐腌十五分钟，焯水后捞出备用，这样苦味小一些～
炖汤结束前5分钟放入焯好水的苦瓜，放盐调味，少煮一会也是为了苦味少一些～
起锅洒葱花，当时忘记拍单独的照片了，凑合用下～
来自星星的炸鸡
来自星星的教授实在吸引不了我，但是炸鸡啤酒一定要有：）
用料：
1只三黄鸡
适量葱段、姜片、蒜末
半罐啤酒
两大勺蚝油
1勺生抽或酱油
3小勺盐
做法：
三黄鸡剁小块，洗净。腌制用料：葱段、姜片、蒜末适量，啤酒半罐（料酒也可以），蚝油两大勺，生抽（或者酱油）一勺，盐3小勺。
腌制两小时，打入1只鸡蛋，开始沾面粉准备下锅。
不需要等油太热，中小火慢慢炸。
一锅炸好捞出来控控油，虽然是油炸品，但也别让自己吃起来太罪恶。
控好油就可以装盘了，配上啤酒吃起来。
烤羊排
用料：
1000克羊排
1勺孜然粉
2勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
1勺黑椒汁
适量罗勒碎
适量海盐黑胡椒
5瓣蒜
1勺料酒
1勺蜂蜜
做法：
隔水解冻切开，觉得太肥可以修剪一下！
把调料混合一起倒入锅中
孜然粉和罗勒碎最后加！这个时候就可以预热烤箱：200度，5分钟！
然后就是抓呀抓呀，按摩一下！其实就是腌制均匀就好！起码腌制15分钟！
烤箱上下200度，烤十分钟，然后打开锡纸翻过来加海盐黑胡椒、孜然粉和罗勒碎适量！包起来再烤10分钟，190度！
最后打开锡纸，烤10分钟，等汁水和肥油收敛就好了！
配杯红酒完美！
牛仔骨/牛排通用（2种红酒腌制配方空气炸锅快手版）
已经减肥20磅。 很开心。 加油💪
用料：
根据个人喜好牛排骨/牛排
适量盐
1勺1）韩国烤肉酱
1勺或2）日本烧肉酱
少量红酒
少量rosemary leaves
做法：
选择1:韩国烤肉酱
选择2:日本烧肉酱 
再加入少量红酒和适量的迷失香叶 按摩30秒。
将腌制好的肉放入冰箱，几小时以后拿出去烤的话味道，很鲜美。更入味。

中国175度 烤15-18分钟（美国350度）
完毕^_^打开空气炸锅的那一秒闻到肉爆香和听到排骨丝丝沸腾爆破声。感觉自己就是人生赢家 ，有没有。❤️

被排出来的油。可怕吧。
我用的飞利浦XXL双螺旋的那款朋友推荐的。
排油效果很好。
五香咸鸭蛋
用料：
10克青花椒
10个新鲜鸭蛋
200克盐
2000ML热开水
10克桂皮
10克大料
10只干辣椒
10片香叶
做法：
将香料和盐倒入准备浸蛋的容器中
冲入2000ML热开水，用筷子搅拌至盐融化
等到热的五香料水完全冷却
倒入100ML白酒
鸭蛋清洗干净，用布擦干
将蛋浸入五香盐水中
盖上几层保鲜膜，用绳子扎进，放阴凉处1个月
一个月后，取出来，洗干净，或蒸着吃或煮着吃，非常的美味
电饭锅蛋糕（全蛋海绵）
经过5次失败的尝试，终于做出成功的电饭锅全蛋海绵蛋糕，口感细腻松软一点不输给戚风蛋糕^_^
这是一款全蛋打发的蛋糕，之前做的不是吃起来干的噎人，就是中心塌陷，上网查了很多做法，发现都是因为全蛋打发的程度没把握好。其实只要掌握了正确的鸡蛋打发程度，就可以做出成功美味的蛋糕啦：）
终于拍了步骤图啦，请看图说话\(^o^)/~
用料：
3个鸡蛋
60克低粉
10克奶粉
10克黄油
15克牛奶
60克白砂糖
做法：
3个全蛋打入打蛋盆（如图，俺的其中一个蛋黄散了，请忽略）。锅里烧水，沸腾之后关火。把黄油和牛奶混合放在一个碗里，再盖上锅盖隔热水融化，并保温备用。
全蛋和白砂糖放入打蛋盆，电动打蛋器开高速打5分钟，提起打蛋器，蛋糊像绸带一样滴落，试着画一个字母“o”，如果留下的痕迹立刻消失，再打30秒左右，直至痕迹清晰大约5秒后才消失。（如图）
之后电动打蛋器换成低速再打3分钟让蛋糊变细腻。这时不要画大圈，而是固定一个位置搅拌15秒左右，再移动15度角继续搅拌，这个时候就是盆转，打蛋器不移动（如图）。电饭锅底铺油纸，并按下煮饭键预热。
一次性筛入全部的低粉和奶粉，电动打蛋器开低速搅拌20秒左右，让面糊里几乎看不到面粉颗粒。
把面糊舀出一部分和温热的黄油牛奶液拌匀，再倒回和所有面糊拌匀（用刮刀从底部往上翻的方法来拌，不可以用力画圈搅拌哦），大约搅拌60下左右。（拍步骤图的时候偷懒了，直接黄油牛奶液倒入面糊，这样不易拌匀，容易沉底。建议大家不要学我哈，还是乖乖的先取一部分面糊和黄油牛奶溶液拌匀）
拌好的面糊倒入预热好的电饭锅。按下煮饭键，跳到保温之后计时20分钟。再次按下煮饭键，跳保温之后再计时20分钟，就可以出锅啦^_^
随手掰一块下来，看看组织，很蓬松，气孔细腻，看来发的很好哦
红萝卜圆白菜素菜包子（一次性发酵，附视频）
今年至少做了1200个一次性发酵的包子，有许多姐妹们问我怎样做的，现在整理出来跟大家分享。一起学习，一起进步。
用料：
500克普通面粉
6克酵母
50克白糖
250克水
馅料
1个圆白菜
2条红萝卜
适量盐
适量食用油
适量香油（芝麻油）
3小匙白糖
适量胡椒粉
适量鸡粉
做法：
主要材料
酵母，其他牌子也可以。我是偶尔玩烘焙，家里统一用这种耐高糖酵母。其实包子用普通酵母就行了。
把圆白菜切成这样大就差不多了，太碎没嚼头影响口感。粗茎要切碎点，大了会撑破面皮。
圆白菜放适量盐拌匀，放置20分钟以上，杀出水份。（图上1个圆白菜我放了2.5小匙盐杀水。）
红萝卜去皮，用擦丝板擦成粗丝。
红萝卜放适量盐拌匀，放置20分钟以上，杀出水分。（图上2条红萝卜，我放了1.5小匙盐杀水）
趁馅料腌制杀水的时间，我们称出500克面粉，250克水，6克酵母，50克白糖。
白糖，酵母倒入面粉。这步漏拍了，下次做包子补图。
水分次倒入面粉中，拌匀，搓面粉。没有提前称好水重量的姐妹们一定要分次慢慢加水。做包子加水多了绝对是灾难。
面粉揉成粗糙面团，放到料理台上。开始认真揉面10分钟以上。
我偷懒，用博世4405厨师机二档揉面15分钟。
趁设备揉面的时间，我们把圆白菜的水挤干。圆白菜能杀出的水不多，挤得太干也影响口感。
挤红萝卜的水份，不用挤太干，太干了会影响口感。
把红萝卜和圆白菜混合均匀。倒入食用油。素包子油多点好吃。
倒入香油（芝麻油），香油多点肯定很香的。
倒入适量胡椒粉，我家白胡椒粉用完了，我用黑胡椒粉代替。
倒入2小匙鸡粉。
拌匀，多拌几次，调味料没拌匀会影响口感。这二种蔬菜可以生吃的，夹起来尝几口，咸度比平时炒菜要咸点，毕竟要连着包子皮一起吃对吧？太咸了也没法吃的。
面团揉好了，状态非常好。
切成20个剂子。
台面撒些干面粉，按扁剂子，开始擀面。
放多点馅料。素包子冷了会变扁，要多放馅料更好吃好看。
捏好包子。这步我后面会补发视频，今天女儿外出了，没人给我拍视频。
包好全部包子。
盖上锅盖发酵25分钟。现在是夏天。如果是冬天，要温水发酵并延长发酵时间。
发酵到拿起包子，感觉包子涨大了好多，比刚包好时轻些了。
开大火到上气，调中小火蒸15分钟。焖3分钟再开盖。这一步一定要调整火力，全程大火的话，就算蒸好焖3分钟再开盖，包子很有可能塌陷。因为全程大火突然关火，锅盖突然降温会形成大量蒸气水滴，落在包子上，塌陷了。
1个小时不到，皮薄馅多，香喷喷的菜包子就开吃了。一次性发酵，口感不差，快速吃上自己做的包子。
先把剂子压扁，擀面杖从边沿用点小力往中间推，擀面杖下来的时候就不要用力了。另一只手拿剂子换住置擀。觉得面皮不圆可以边沿周围轻轻调整。中间就不要推了，中间薄了会漏馅的。
捏褶子。大姆指在里面，中指在外面。另一只手帮助转动面皮，大拇指帮助塞馅料。
褶子要合口的时候，先挤一个褶子，再拉起最靠近合口的面皮一起合口，合口后还得拉着面皮跟原来的褶子粘合一圈。
全麦核桃吐司（中种）(后盐后油法)（视频详细步骤）
前几天买了些河套的粉，烤了胡萝卜吐司，组织非常好，口感也很不错。惊喜！
这次用面包粉和全麦粉，做点核桃吐司。
用料：
中种面团：
350克高筋面粉
10克绵白糖
240克牛奶
4克干酵母粉
主面团：
20克高筋面粉
150克全麦粉
20克绵白糖
100克牛奶
7克食盐
40克黄油
50克核桃碎
15克奶粉
手粉：
适量（约3克）高筋面粉
做法：
中种面团材料放入面包机搅拌桶，开饺子皮面团模式，15分钟即可完成。
将搅拌好的中种面团放入发酵盒内，放入冰箱冷藏室发酵。
我用2.5L的保鲜盒当作发酵盒用，很好用。
中种面团发酵至2.5-3倍大，打开盒子会有面团发酵后微酸的味道，可以明显看到有蜂窝状组织。
我家冰箱冷藏室温度调到3摄氏度。这一过程我大概用了12个小时。各位可根据面团状态灵活调整时间，不必过于拘泥时间，状态为准。
用剪刀将中种面团剪成块，放入面包机搅拌桶。
记得要注意操作力度，切不可强力拉扯面团。大力不会出奇迹，只会影响成品效果。
加入主面团中盐、黄油、核桃碎之外的材料。开饺子面团模式。
这一过程进行同时，可以准备核桃碎和黄油。
核桃是我爷爷自己种的，老人给我剥好的核桃仁，将它们掰碎备用。太大会影响擀卷，太小影响口感。我掰的这个状态正好。
黄油我近两年一直用内蒙一个牌子的动物黄油，不比总统安佳等差，而且是小瓶装的，使用起来比较方便。黄油需室温软化。
搅拌结束后，将黄油、盐放入搅拌桶，开始第二次揉面。继续选择饺子面团模式。
第二次揉面结束后，面团已经很光滑了。撒入核桃碎。开始第三次揉面，同样选择饺子面团模式。
第三次揉面结束后，将面团放入发酵盒中，进行一发。这一步，需将面团放置于25度环境下，发酵至二倍大。
一个小时后，面团发好了。组织很不错。
打开盒盖，一股香味袭来。
不要强力拉扯面团。上下摇晃发酵盒，让面团自然落至揉面垫上。我撒了点手粉（高筋面粉即可），避免面团粘连。
然后迅速柔和地按压，排气。
排完气后将多余的手粉收起来，弃用。
将面团均匀地分成六块，轻柔地揉圆。
单手即可完成这一步操作。
揉好的面团盖上保鲜膜，松弛10分钟。
面团松弛好，开始第一次擀卷。先将面团轻轻搓至橄榄状。
沿长边擀卷。擀卷一定要轻，不能像擀饺子皮那样使大力气。
第一次擀卷，擀至25公分左右即可，然后迅速卷起。
用同样的方法完成其他五个面团的擀卷。
盖上保鲜膜，二次松弛15分钟。
松弛好的面卷，摸起来软软的有弹性。
取出一块面团，沿长边进行第二次擀卷。
动作力度不能太大，每一次擀卷都应该匀速进行，不能突然大力，突然又很小心。
第二次擀卷，我一般可以擀至45公分左右。长度依面粉延展性定，不能一味追求长度，将面团擀断筋。
演示一下卷面。忽略我的小肉手。
收口向下。放入吐司盒中。
用同样方法完成其他面团的擀卷，整齐放入吐司盒中。
烤箱开发酵功能，温度设置35度，时间设置70分钟。
我会在烤盘中接150毫升95度热水，放在下层，确保发酵过程有充足的湿度。
发好的面包胚。
烤箱150度预热五分钟后，放入吐司盒。上火150度，下火170度，35分钟。
五分钟后，为山顶吐司盖上锡纸，避免上色过重。
出炉，迅速倒在烤架上隔空晾一下。金灿灿，很棒！
掰开看看，组织很好有拉丝。尝了一口，口感很棒！
看着很满足。加了全麦粉，所以爆发力不是很足。
自己做的吐司，真材实料好味道。不用切片，手撕就可以有大大的满足感！
千层酥肉饼
不用油酥，简便易学，肉馅只要准备好，从和面到进口一个小时以内就能搞定。
用料：
面粉（中筋，高筋皆可）
肉馅
葱姜蒜蓉
葱花
盐
糖
料酒
五香粉
鸡精
色拉油
做法：
面粉内加一小撮盐，加入开水，用筷子搅成雪花片的烫面，再换温水把面揉成团，放置20分钟醒面。
肉馅加入葱姜蒜蓉，和葱花，盐，糖，料酒，五香粉和鸡精调味。
面团醒好后，切成包包子一样的圆剂子，每个剂子擀成圆形薄片，越薄越好。
擀好的饼皮，以中心为圆点向下拉一刀，整个饼子留1/4的空白。
剩下的3/4刷上一层色拉油，均匀铺好肉馅，顺时针把空白的1/4饼皮往上盖。
最后得到一个1/4的扇形肉饼。
平底锅加入适量色拉油，中火煎，两面煎到焦黄即可，火不要太大，这样可以避免外面煎过劲里面还没熟的情况。
火腿菠菜芝士蛋饼spinach and mozzarella omelette
周末的早餐这样已经很美好了，煎个蛋饼配点沙拉和水果，马上很满足
用料：
三个鸡蛋
一小把菠菜
一块马苏里拉芝士 mozzarella
一两片巴拿马火腿 parma ham
盐
胡椒
一点牛奶
一块牛油
做法：
鸡蛋打匀，加牛奶盐和胡椒后再度打匀
平底锅烧热之后放入牛油融化掉，然后把蛋液倒进去
中火慢煎，等到蛋液5成凝固的时候把菠菜放在上面，水牛芝士撕碎撒进去，注意只放半边否则呆会不好折叠
蛋液快要7，8成凝固的时候放火腿，用锅铲把它对折，翻面再煎一分钟左右就好了
豆腐花一样嫩滑的             梭子蟹蒸水蛋
现在是吃梭子蟹的季节，上次是加姜丝清蒸，这次是用来蒸水蛋，鸡蛋:45度温水比例是1:1.2,蒸的时候上面一定要盖上一个碗或保鲜膜，我觉得把保鲜膜高温加热可能不大安全，还是加上一个碗较放心也环保。蒸出来的水蛋像豆腐花和布丁一样非常的嫩滑。
老规矩百度一下梭子蟹营养:
中医认为螃蟹味咸，气寒。散血解瘀，益气养筋。除胸热烦闷，去面肿 僻，愈漆疮。梭子蟹有助于提高免疫力、补钙、预防老年痴呆、抵抗炎症预防心血管疾病、美容护肤
注意事项
食用时一定要注意，梭子蟹性寒，对蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。此外，蟹内含有大量的蛋白质和较高的胆固醇，一次不能吃太多。
用料：
1只梭子蟹
2个鸡蛋
适量生抽
适量香葱
适量姜
适量盐
做法：
2个鸡蛋
鸡蛋加45度温水(大约的温水也可以)不一定是45度，千万不要烫的，约搅拌5-10分钟左右，加入适量的酱油，鸡蛋:45度温水比例是1:1.2,加酱油，此时酱油不放太多，自己掌握，再加少许的盐，搅拌均匀，将泡沫用筷子去掉！
把梭子蟹用刷子清洗干净，放入碟子上，放入姜丝在梭子蟹上面，缓缓在碟边缘倒入搅拌好的鸡蛋液，放在蒸锅上。
在蒸水蛋的碟子上再盖上一个碟子，防止水蒸气滴水在鸡蛋上，这样的鸡蛋蒸出来非常嫩滑
蒸锅水开后大火煮5分钟，转小火蒸10分钟，关火焖5款-10分钟，把水蛋拿出来，加上香葱、加上适量酱油！
热锅放油，油热后淋在香葱上，完成！
来了些大特写
嫩滑的梭子蟹蒸水鸡蛋
什锦拌菜
用料：
酸萝卜
生菜
胡萝卜
黄瓜
木耳
盐
鸡精
辣椒
花椒
醋
糖
油
做法：
黄瓜切片
胡萝卜切片
生菜有手撕小片
木耳泡发用沸水煮熟
酸萝卜切条
盐、鸡精、糖、辣椒放小碗里
然后热锅放油，将花椒放入炸花椒油
然后将花椒捞出，把花椒油倒入小碗中，在加醋搅拌均匀
将所有的菜放大盘里
然后把调好的汁加入，拌均匀即可
家常简易版杂菜拌面
夏天来了，吃凉面，凉菜的季节，不想吃饭，但是可以吃上一碗香喷喷的拌面！
用料：
500克面条
300克猪肉
200克毛豆
6块豆干
半根胡萝卜
半个洋葱
一根小黄瓜
适量葱姜蒜
适量盐，生抽，五香粉，耗油，芝麻油，
300克豆瓣酱
做法：
锅里烧开水，下面条煮断生
面条捞出来，过下凉白开，
控干水份倒入芝麻油，搅拌均匀放置一边
另外起锅把毛豆煮熟，毛豆不容易熟。提前煮下
一开始煮面的时候，我们可以把配菜切好，肉肉切小丁，香干，胡萝卜，洋葱都切丁，小黄瓜切丝儿
葱姜蒜都切末
起锅倒油，先放肥肉丁，焯出油
油油都炸出来
然后再放入瘦肉，炒变色
放入葱姜蒜末炒香
放入豆瓣酱炒出香味
我今天放的是海天黄豆酱，不辣的，小孩子吃，喜欢吃辣的可以放辣椒，或者放辣酱，那个六月香的豆瓣酱也是很好吃的，家里没了，就放了这个酱，酱可劲的倒吧！这一瓶我差不多放了快半瓶的样子！
把配菜毛豆，豆干，胡萝卜，洋葱放进去
再加点生抽，少许的盐，吃的口味淡的都可以不用放盐，在放点五香粉和耗油
香味出来啦！香喷喷的配米饭也是极好的哈！
弄点饼卷起来吃也很OK 
挖点放在煮好的面上，再加点儿小黄瓜丝儿
我喜欢吃多多的菜，只有自已做的吃起来才过瘾！
酱烧大虾
用料：
半斤基围虾
少许姜
少许蒜
少许干辣椒
少许豆瓣酱
少许胡椒粉
做法：
基围虾洗净，挑去沙线，剪去虾脚虾须。姜，蒜，干红辣椒切末备用
热锅下油，油烧到微冒烟后，下处理好的虾炸至虾将熟，捞出沥干油份
锅底留少许热油，下姜，蒜，辣椒末炒香，下入适量豆瓣酱炒翻炒
倒入炸好的大虾，调入适量料酒，老抽，糖，盐，加少许水稍煮
调入少许胡椒粉提味，大火收汁即可
白菜炖肉
许久未上，今儿个准备把电脑里存的的PP都整理放上来，这道菜就做过一次，但至今犹记得那会儿满房间的香味。白菜和五花肉都是我爱吃的，两者综合肯定大爱了。做法简单，味道是极好的。这次的败笔在于水加的过多了……
用料：
白菜
五花肉
葱
蒜
花椒
八角
老抽
水
做法：
葱和蒜切片，五花肉和大白菜切成小片。锅里加油
把葱片和蒜片，花椒和八角放锅里爆香
倒入五花肉翻炒
倒入大白菜翻炒
加入老抽和适量的水
最后一步就是炖了，炖到感觉差不多时即可
减肥晚餐
减肥任重而道远……自己给自己做点合胃口的吃食……尽量开心的吃每一顿减肥餐
用料：
1个鸡蛋
1块鸡胸肉
少许葱
少许盐
少许胡椒粉
200克白菜
做法：
鸡胸肉剁碎＋葱＋盐＋白胡椒粉＋鸡蛋，朝一个方向搅，加一点水搅一会儿加一点水搅一会儿这里忘记拍照了……反正水吃进去比较稠比较软就行了……
锅里放水放白菜煮开一点点的下丸子我是顺便把所有丸子都煮了一块鸡胸肉大概做了300多克的丸子（白菜是买的小颗的这种洗一洗然后手掰不用切）
我把所有的丸子盛出来称了一下然后分了三份两份晾凉准备收起来剩下一份又倒回锅里
丸子再煮一下保证丸子全熟了（我做东西总怕不熟但是煮久了的丸子就有点干…还是火候刚好的最好吃）临出锅放盐和白胡椒粉……
又配了几个樱桃萝卜……晚餐结束
番茄炒鸡蛋
看不到番茄块的番茄炒鸡蛋~因为番茄都被我炒成酱了   = =
用料：
两个番茄
两个鸡蛋
几粒葱花
少许盐
少许糖
做法：
锅内加番茄，冷水，水没过番茄1厘米为宜，大火烧开，煮10分钟。
取出番茄，剥皮，切块备用。
鸡蛋打散，备用。
热锅入冷油，油至三分熟加入番茄块，小火熬煮至块状不明显。
倒入蛋液，快速翻炒。
鸡蛋成型后加入少许盐，少许糖，翻炒。
装盘，撒上葱花，即可~
外酥里嫩的红豆烤年糕
放过蔓越莓，红枣。感觉还是红豆最搭。用的18*18的固底方形烤盘。能切成九个小方块。够三个人吃了。年糕不太好消化。还是一次少吃点儿，还会念念不忘。哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
实在是太简单，只需要混合，搅拌均匀。没有任何技术含量。
有烤箱的，都应该试一试啊！
用料：
一个鸡蛋
140克水或者牛奶
25-30克细砂糖
30克玉米油
150克糯米粉
随意蜜红豆
做法：
玉米油，鸡蛋，糖，水或者牛奶放入盆里，搅拌均匀。
加入过筛的糯米粉，搅拌均匀至无颗粒。
加入蜜红豆。
烤盘里一定要放油纸。油纸四周折起来，防止面糊流入烤盘即可。
入烤箱，180℃，30分钟。各家烤箱脾气不同，注意按实际情况调整。
表面微微金黄就可以了。
刚出炉的表皮是酥脆的，里面是糯唧唧的。非常好吃。我觉得凉了也好吃的。(✪▽✪)
13升小烤箱也可以做戚风蛋糕
毕业生放假在家无聊，研究起来了做戚风蛋糕，最开始的从电饭锅蛋糕到烤箱。刚开始想着自己要出去工作，家里人又不用烤箱的，于是我就买了一个13升的烤箱，有条件有必要的话还是强烈建议买大的。不过这没有影响我对做戚风蛋糕的热情。连续做了快将近一个月，用了好多配方，慢慢琢磨出了一些经验，我也是看了很多前辈们的经验才一步一步自己又总结了一下。
用料：
8寸
70克纯牛奶
65克/植物油也可色拉油
30克加入蛋黄细砂糖
5个55克左右鸡蛋
90克低筋面粉
10克玉米淀粉
几滴加入蛋清白醋
50克加入蛋清细砂糖
2个无水无油的盘子
做法：
牛奶和油和30克细砂糖搅拌至乳化。我加入的是家里用的花生油，还用过山茶油，只要是味道不重的植物油都可。
筛入90克低筋面粉，10克玉米淀粉。记得是z字型搅拌手法
用冷藏过的鸡蛋，这样子鸡蛋蛋清和蛋黄容易分离。一定要无水无油的盘子。
把5个蛋黄加入之前搅拌好的面糊里面，还是z字型搅拌。
在蛋清里面加入几滴白醋，打发蛋清时，分三次加入细砂糖，打发至干性发泡，最好是打发出现直角小弯勾就可以了，打发过了就不太好
这个时候手法很重要，一定是温柔的翻拌，切拌，像炒菜一样，胡乱搅拌容易消泡，蛋糕膨发不起来
翻拌好之后，在距离二十厘米处倒入模具，倒完记得震几下模具
我的是放在烤箱145度60分钟，提前预约五到十分钟。我的小烤箱有点受热不均，所以我在边上放了一点湿纸巾。每个烤箱脾气不一样，要自己慢慢琢磨，或者买一个温度计。值得注意的是前二十分钟如果开始蓬的太高温度就要稍微下10度，如果没有开始蓬就要往上调10度。具体要看你对自己烤箱的了解。
Q弹像海绵一样
蚝油芥兰
老公做的，第一次吃这道菜。
用料：
芥兰
水、糖、蚝油
盐
做法：
白水焯芥兰
水+蚝油+糖调汤
捞出芥兰，放入少量油的热锅，翻炒，然后倒入调好的料。片刻出锅。
无油面团-蜂蜜脆底小面包
用料：
260克高筋面粉
1个全蛋
2个蛋黄
70克水
20克糖
3克酵母
2克盐
脆底材料混合物
10克低筋面粉
10克糖
少量芝麻
1:1少量出炉刷蜂蜜水
做法：
混合揉出膜最好，发酵至两倍
每个剂子40克，牛舌卷起对半切开，依次沾水-糖面粉-水-芝麻。
铁盘多放一点油，20个排列再次发酵。
刷蛋液，撒芝麻，180度15分钟左右出炉，马上刷蜂蜜水。
减脂早餐—茄汁牛丸（鲜虾）贝壳意面
以下所有材料都是两人份，一般是我和老公四六分
用料：
90克贝壳意面
1.5个西红柿
半个洋葱
两大勺番茄膏
6颗潮汕牛肉丸
10只或者替换成虾
适量黑胡椒、迷迭香、欧芹
10克橄榄油
做法：
建议用中等番茄1.5个，足够两个人吃了，上次用了两个番茄，剩下一些酱，浪费了。
准备两口锅，比较节省时间。烧一锅开水，水开下意面。这时候就开始准备其他食材。如果只有一口锅的话，建议先炒酱，再煮面。                         
番茄用热水烫一下去皮切块，洋葱切块，用料理机打碎，这样煮酱的时候会很省事儿（还是懒🤫），没有料理机的小朋友就切的碎一点。
牛丸我选择的是潮汕牛丸，不要买太便宜的，添加剂比较多，还减什么脂啦。总是虾吃够了，换换口味。如果用新鲜虾的话，提前去壳。
热锅倒入橄榄油，油热后直接将搅碎的番茄和洋葱下锅翻炒，和油混合均匀后倒入一点水，大火炖煮，烧开锅可以直接将牛丸或者虾放进去煮。
食材都下进去后，加入两大勺番茄膏。不是番茄酱哦，番茄膏是西红柿通过特殊工艺制作而成的，没有其他添加，而番茄酱里面添加了很多糖及其他食品添加剂。这里加入番茄膏除了减脂的因素外，还因为番茄膏的加入可以使酱汁更浓郁，充满番茄风味，浓稠度也比加入番茄酱要高。我用的是亨氏番茄膏，大约三公斤一桶，如果不常吃番茄口味食物的小朋友慎买，或者买其他品牌小包装的番茄膏。
煮到面无硬芯，这时候酱也熬得比较浓稠。
撒入适量迷迭香、欧芹、黑胡椒碎，没有不加也可以，撒入适量盐。如果酱汁很浓稠而意面还没熟，可以先关火。
捞出意面和酱汁翻拌均匀
当当当！贝壳意面由于形状可以挂住更多的酱汁，吃起来滋味浓郁。
蛋白质有点少，配一小杯牛奶🥛，完美早餐
烩刀鱼(滋滋入味)
一道菜是老公家里独创吃法，炸刀鱼怕有油入味也比较难，所以发明烩刀鱼，就是先把煎好的刀鱼烩出滋滋浓香，非常可口，好吃停不下哦
用料：
刀鱼2条约250克，若干面粉，葱，姜，蒜，糖，鸡蛋一个
做法：
首先处理刀鱼，提前半小时腌制
挂面糊放入鸡蛋一个，葱花，料酒打均匀备用
煎刀鱼到两面金黄，加入水，老抽，醋，糖，盖锅盖小火烩5分钟。
最后大火收汤汁，出锅。
＃回家吃饭＃桂花甜薯羊羹
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用料：
500g红薯
1小把干桂花
适量蔗糖
1/2碗淡奶油
适量明胶粉
50g黄油
做法：
锅内倒少许水，加入干桂花和蔗糖，熬煮粘稠；
熬好的糖中，加入淡奶油和明胶粉，搅拌均匀，制成配料备用；
红薯烤至流汁水，果肉成橘黄色，去皮取果肉，过筛碾压；
加入调制好的配料，搅拌均匀，备用；
黄油入锅炒化，倒入红薯泥中，拌匀后放入模具中压平；
模具放入冰箱中，冷藏10-15分钟，从模具中取出冻好的红薯，即可食用。
香辣金枪鱼拌白菜
简单开胃，孕早期什么都不想吃，来点辣的开开胃，讨厌油的味道，白水灼白菜，清淡得体。香辣金枪鱼罐头里面有红萝卜，还补维A。
用料：
半颗白菜
2调匙盐
1茶匙橄榄油
半罐香辣金枪鱼罐头
做法：
烧水灼菜，喜欢吃软的要煮久一点，虽然讨厌油味，但初榨橄榄油是清新的味道，可以加一点让菜清爽一点。
加上金枪鱼罐头，完工
鲜玉米蛋花羹
以前看小说的时候，看到男主角给女主角做碗暖暖的蛋花玉米羹，总有种别样的幸福。现在看见家人喝自己做的蛋花玉米羹，更有种暖暖的幸福。
用料：
1根玉米
1个鸡蛋
5克冰糖
做法：
鲜玉米擦碎，加水和冰糖
锅烧开，加鸡蛋，煮个半分钟就可以了
💚青椒厚蛋烧💚
简单易操作，适合厨房新手✌
用料：
1个鸡蛋
适量盐
半根青椒
依据食量面粉
做法：
面粉加水搅拌，一边加水一边搅拌，最好不要让它结块。搅拌到粘稠状，筷子挑起来的时候有粘连即可
面糊中打入一个鸡蛋，加入盐，搅拌均匀
加入切碎的青椒丁，继续搅拌均匀
开火热锅，加入少许食用油，油热后左右摇晃平底锅，使油均匀铺满锅底
在锅中倒入搅拌均匀的蛋液混合物，保持小火。用锅铲轻轻铲边缘，如果已经与锅分离，即可翻面
翻面之后再小火煎一分钟左右，关火。盛出蛋饼，卷起来，再等宽切开，即可盛盘
🍥🍥🍥
【补脑鱼炒生菜】零厨艺 无需调料
最早在港式茶餐厅吃到豆豉鲮鱼油麦菜很喜欢，但我们这里菜场不容易找到这两样食材。
所以脑洞一开，就改头换面成生菜+沙丁鱼。

用罐头鱼就不需要任何调味料了，包括油都可以不要。甚至菜刀也用不着，非常懒人菜。
而且生菜就算烧的生一点也能吃，没什么失败率。

巴掌大一小罐能用三次，没用完的放冰箱可以放好久的，用它拌豆腐拌面什么也挺好吃。
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准备材料：新鲜生菜2-4颗，罐头鱼（沙丁鱼，鲮鱼，凤尾鱼都可以）
所需工具：炒锅，锅铲
用料：
新鲜生菜
罐头鱼
做法：
罐头鱼买自己喜欢的口味都可以，推荐豆豉酱香类，油浸XX鱼类。
瓶装的铁盒装的都可以。
类型如沙丁鱼，凤尾鱼，鲮鱼等都可以用。
（图为豆豉沙丁鱼口味）
生菜一片片掰开，放进清水盆中，清洗一下。
将罐头鱼里的油到一部分到锅子里。
（图中是180克装的瓶子，用大约1/3就够了）
再倒一部分小鱼到锅子里。（差不多也只用了1/3）
就用这些油，不需要额外添加食用油了，除非你买的罐头一点汁都没有，那就自个来点油。
开火，用铲子把鱼摊开均匀受热。
油锅热后，
把洗净的生菜控去水分
放入锅内
翻炒大约一两分钟后，生菜扁下去体积变小。
就完成了。
小鱼豆豉酱香，生菜鲜嫩爽滑
假如腻味了蚝油生菜，就试试这个。好吃还补脑。
橘皮雪梨银耳羹
用料：
1朵银耳
适量橘丝皮
5片雪梨干
1颗蜜枣
做法：
将银耳用清水浸泡几个小时
再将所有食材放入炖锅，选择甜品
完成
爽口金针菇
下饭菜……
用料：
适量金针菇
适量葱花
适量小米辣（干红辣椒）
葱花油：
适量油
适量葱花
调料汁：
适量精盐
适量鸡精
适量生抽
适量糖
适量醋
适量辣椒油
做法：
准备好所有材料～
金针菇去根洗净，开水煮2分钟即可～
捞出过凉水，沥干水份备用～
制作调料汁：碗内放入适量的精盐，鸡精，糖，醋，生抽，辣椒油调成汁～
制作葱花油：将葱花切好放入碗中，锅内放适量油，小火烧至七成热时将油浇在葱花上～
将调料汁和葱花油倒入金针菇中，放入小米辣，拌匀即可～
好吃，特别下饭😄～
芒果糯米糍
用料：
250克糯米粉
25克粘米粉
25克玉米淀粉做皮用
少许奶粉
50克油
40克糖
350克水
1个芒果
半碗玉米淀粉烤箱用
半碗椰子粉
做法：
混合做皮的料，上锅蒸20分钟，稍晾凉。
玉米淀粉烤箱150度烤15分钟，芒果切好，就可以包啦。
最后在椰子粉滚一下。
烤🉐️满屋飘香                        葱花肉松蛋糕卷
2020/8/12🌞
用料：
6个鸡蛋
80克低筋面粉
30克玉米油
50克糖
30克牛奶
适量肉松（参考下厨房菜谱）
适量沙拉酱（参考下厨房菜谱）
适量香葱
做法：
主锅，锅盖，量杯盖，蝴蝶棒清洗干净（全部要无水无油）放入鸡蛋和糖以10分钟/45度/速度4大发。
继续以5分钟/速度4在打发一次。烤箱160度预热
打好的蛋液非常细腻
加入低筋面粉80克，牛奶30克，色拉油30克以10秒/速度3混合均匀。
倒入铺好烘培纸的模具里。表面撒上葱花和肉松。 烤箱160度20分钟左右，注意观察表面颜色。
出炉后振下烤盘散热气，提起烘培纸放烤架上晾几分钟，在准备一张烘培纸把蛋糕倒扣在上面，撕掉蛋糕底部的纸，抹上沙拉酱、铺上肉松就可以开始卷了


⚠️卷的时候不要等到完全晾凉、手摸不烫手的温度开始卷。
卷好后放冰箱冷藏30分钟定型。
切块开吃
月子餐排骨蒸豆腐
用料：
克排骨
豆腐
勺蚝油
黄豆酱
耗油
克盐
勺淀粉
做法：
1. 豆腐切块，排骨洗净斩小段。

2. 排骨用黄豆酱、蚝油、盐、生粉调味腌制。

3. 把豆腐和排骨摆盘，蒸10分钟左右，取出撒上葱花即可。
豆角腊肉焖饭
超级简单的豆角腊肉焖饭，好吃又方便，快做起来叭～
用料：
1根胡萝卜
适量大米
1个土豆
适量豆角
适量腊肉
适量生抽
做法：
豆角焯水、土豆、胡萝卜、腊肉切丁
电饭煲内放入适量的大米，水比平时煮饭稍少一点，因为菜会出水。再把切好的配菜都放在米上。然后淋上适量生抽。和平时煮饭一样的设置电饭煲就可以了～
饭焖好后，将食材搅拌均匀就可以了开动啦～
贵州辣辣菜做法
贵州独有的一种蔬菜，味道有点辣，适合炒贵州的腊肉，腊肉吸收菜的味道变得不油腻，辣辣菜吸收肉的油分后口感特别有层次感。是一道不可多得的下饭菜！
用料：
一小把辣辣菜
200g猪肉丁
盐
鸡精
生抽
花椒
蒜叶
姜蒜
做法：
准备辣辣菜洗净
洗好的菜下热水快速过一下
拧干水分密封倒过来，发酵一到两天就成这个颜色
操作：辣辣菜清水冲洗切段挤干 （喜欢口感酸的可以不洗直接切） 肉切丝或肉丁    蒜叶 姜蒜  做法：放油  爆香葱姜红辣椒段 放入肉快炒 肉变白后放入切好的菜段 大火炒出菜香  放盐  鸡精 花椒粉 生抽 蒜叶 出锅
与众不同的黑包子—香菇青菜肉包
三岁的儿子最喜欢吃包子，因为可以用手拿着吃，不会被强迫用勺子。

但是外面买的包子香归香，总让人心里不放心，肉是不是新鲜的？菜洗干净了吗？加了什么调味品？思来想去，还是自己做吧，用最好的材料，给家人最全面的营养。

这次我为了丰富营养，用了两种面粉做皮儿，淘宝上买的黑麦粉，既可以做面包又可以做中式面点，黑麦粉并不是我们常说的“黑面”或者面粉的“头道麸”，而是一种禾本科谷物作物，富含淀粉蛋白质和脂肪，维生素b，磷钾等，黑麦等蛋白质弹性较硬，所以很难单独揉成团，一般是跟小麦粉掺合着做，会有软嫩的口感。

另外在粉类中我还加入了奶粉——加牛奶也一样，减少水的比例即可。加了牛奶或者奶粉的面会更容易发起来，而且更香甜，营养自不用说啦。
用料：
500克面粉
500克黑麦粉
4克酵母
20克奶粉
500克猪肉
8个香菇
200克青菜
做法：
发面：将面粉，黑麦粉，奶粉，酵母全部投入盆中，搅拌均匀
慢慢倒入35度左右温水，用厨师机或者人力机揉到盆光面光的程度，盖盖子醒发约一小时至两倍大。
和馅：五花肉切小块，姜葱切碎。
做包子饺子需要用到熟油，没有的话可以像我这样把肥肉用少量食用油煸炒一会儿，既把油做熟，又可以把肥肉中的油煸出来，吃的时候不会腻，而且可以控制总的用油量。
最后记得丢几颗花椒进去炸出香味再关火，这样比放五香粉更好吃，油和肥肉煸后放凉，花椒挑出来丢弃。
肉馅中加入葱姜，盐一勺，蚝油一勺，生抽一勺，糖少许，豆瓣酱和甜面酱一勺，搅拌均匀，先腌制着入味。
青菜的处理：洗净用热水焯烫几秒，记得加一点油和盐
烫后用凉水冲凉，这样可以保证包出来的包子菜还是碧绿的。
把切碎的香菇和青菜，晾凉的肥肉和肉一起加入肉馅中，搅拌均匀即可，包之前再加香油，避免跑味儿。
夏天面团发酵很快，不到一小时就2倍大了，正好馅也调好了
加了黑麦粉的面团非常软，颜色虽然不如纯白面的好看，但是好吃，麦香味十足。切成小块儿，擀皮包起来就行了，这个方面我是白痴，随便搞了几下到不漏菜的程度。
包好后盖布醒发半小时，到包子明显膨胀变轻，就可以烧水了
记得水开后关火再把包子拾进去，然后开大火蒸13—15分钟，关火焖3分钟就可以出锅。
成品，有点黑暗料理的意思，但是hin好吃，而且一个包子就补充了优质碳水，蛋白质，脂肪和菌菇青菜带来的多种维生素，营养非常全面，还顺带解决了小朋友不爱吃青菜的困扰
搭配一晚沙拉，一份豆制品和黑芝麻红枣豆浆，是不是更营养啦
南瓜火腿鸡蛋饼
用料：
2个鸡蛋
2根火腿
适量油
适量南瓜
3克酵母
适量十三香
5根小葱
适量面粉
做法：
南瓜去皮切片，火腿肠小葱切丁
把南瓜上锅蒸熟
南瓜放凉，加入鸡蛋，酵母，十三香，搅拌成泥
加入面粉，搅拌成粘稠的面糊
放入火腿葱花再次搅拌均匀
发酵至两倍大，搅拌一下，去除空气
电饼铛预热，刷油，倒入面糊，整理平整，喜欢芝麻的，可以撒上芝麻增加香味，开到蛋饼档煎3分钟定型，翻面再煎3分钟
出锅，切成小块
外酥里嫩，特别好吃哦
虎皮鹌鹑蛋
用料：
若干颗鹌鹑蛋
少许老抽
少许糖
适量油
一大碗冷水
做法：
鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用。擦干表面水份，入油锅中炸至表面起皱捞出，浸没在冷水中
酱油、糖、少许水煮开，汁浓稠时倒入鹌鹑蛋
～～
超下饭的虎皮杭椒
杭椒算是我最喜欢的辣椒之一啦，甜甜辣辣的，非常下饭~
用料：
500g杭椒
3-4瓣蒜
1小勺豆豉
1小勺郫县豆瓣酱
适量油
2小勺香醋
1小勺生抽
2小勺白糖
适量盐
做法：
杭椒洗干净去蒂，蒜切末，把香醋、生抽、白糖混合在一起调成料汁备用
选一个不粘锅，中火热锅，不放油，直接放入杭椒干煸到两面出现虎皮起皱，然后盛出来备用
锅中放油，大火加热，放入郫县豆瓣、豆豉、蒜末炒出香味
放入干煸好的杭椒继续煸炒到变色
放入调好的料汁，继续大火翻炒，直到汤汁浓稠
出锅装盘~
传统咸菜：腌萝卜干
特点筋道
用料：
数个青萝卜
适量盐
适量辣椒粉
适量花椒粉
做法：
步骤1:购买小的青萝卜，这样切的时候每块萝卜都有皮，萝卜干就比较筋道
步骤2：小萝卜洗干净，削去头尾，切成我上图的那样
步骤3:切好的萝卜倒入大的盆中加入适量的盐，戴上硅胶手套不断地翻拌
步骤4:萝卜在盆里腌了一天后，摆在盖垫上（像图中那样），晾晒（每块萝卜间留点空隙）
步骤5:炒些花椒，磨成粉待用
步骤6：晾晒的萝卜干感觉口感筋道了，放入盆中加入适量的花椒粉，戴上硅胶手套柔一下（喜欢吃辣的就放辣椒粉）尝尝觉得不咸可以再撒点盐
步骤7:放入保鲜盒，放冰箱冷藏，随吃随取即可
干湿的程度取决于自己的喜好，干一点筋道，湿一点脆
麻辣豆干
北京的夏天快到了，开始折腾过瘾的小凉菜吧。豆干可是下酒、下饭、开胃的好东东。
用料：
三片豆干
1茶匙花椒粉
2茶匙辣椒粉
1大勺油
2大勺生抽
1大勺醋
1茶匙糖
半茶匙鸡精
少许葱花
半茶匙盐
做法：
豆干从中间切开，入油锅小火煎成两面金黄取出放盘里摆好
拿一个小碗，放入盐、花椒粉、辣椒粉、糖、鸡精、醋、生抽，搅拌均匀
锅入1大勺油，可以放几粒花椒和干辣椒爆出香味，烧热冒烟，把油直接浇在豆腐干上，最后撒上葱花
火龙果山药卷
买了五斤铁棍山药，到家才知道竟然这么多！好在还挺耐放。火龙果润肠通便，山药健脾养胃，儿子这段时间刚好有点积食，吃这个再合适不过了。
用料：
2根铁棍山药
半个红心火龙果
150克面粉
适量蜂蜜
做法：
火龙果榨汁加面粉搅拌均匀，面粉吸水性不一样，太稠了就加点水，跟酸奶差不多就行了！
山药蒸熟，加点蜂蜜压碎！加蜂蜜是为了丰富口感，而且山药泥能不那么干。没有的话可以加一点牛奶和白糖提味。
不粘锅倒入火龙果面糊，可以稍微厚一点！因为火龙果比较吸水，所以面糊会软塌塌的，摊的时候小心一点。下次我试试加颗鸡蛋会不会好煎一点。摊好把山药泥铺均匀卷起来切块。
山药泥没有压太碎，有颗粒感吃起来更好吃。快给宝宝试试吧！山药是健脾养胃的好东西，孩子可以多吃！
简版焦糖烤布蕾
淡奶油实在用不完，找了方子做焦糖布蕾
用料：
3个蛋黄
225克淡奶油
75克牛奶
25克糖
做法：
淡奶油，牛奶，糖，小火，搅拌，完全溶解，不需要沸腾
就步骤1 导入蛋黄的盘里，搅拌溶解
过筛，至少2次，我用的是面粉的细筛，尽量没有气泡
缓慢倒入容器以后，尽量不要有气泡，尽量不要有气泡，有气泡的话，可以用厨房用纸把表面的泡沫吸掉。


水浴法
160°（每人烤箱不一样），60分钟
面层有焦糖色即可
如果喜欢焦糖层厚一点，移到上层烤一会。

当然，正宗的做法，是表面撒砂糖，然后用喷枪。
口水鸡
口水鸡属川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。又有"名驰巴蜀三千里，味压江南十二州"的美称！
用料：
半只鸡
适量葱姜蒜
适量花椒
1小勺盐
1小勺料酒
适量辣椒粉
1大勺酱油
1/4小勺糖
做法：
适量清水中放入葱姜、花椒，将鸡洗净放入浸泡30分钟。
锅中适量清水，把葱姜、料酒、仔鸡放入锅中，调入盐。
水开后煮10分钟。筷子轻松穿过鸡身，无血水流出即可。
煮好的鸡立刻放入凉开水里，放凉后捞出沥干水。
将鸡剁成大小合适的鸡块，码放在盘中。
锅内入油7分热，爆香葱蒜末，倒入辣椒粉。
调入酱油、糖熬成酱汁，淋在鸡块上即可。
简单快手美味早餐煎饼果子
无敌诱人，早餐一定要完美
用料：
自己的量面粉
煎饼果子用一个鸡蛋
一些排叉
少许葱花
少许芝麻
少许豆腐乳
少许甜面酱
自己的量火腿
一些咸菜
做法：
火腿用油煎一下，取出备用
面按照自己的量调稀一些，平底锅🍳抹油，中大火，把舀一些面糊糊转圈摊匀，1分钟左右，摊入鸡蛋，用铲子轻轻把鸡蛋敲匀，撒入葱花，芝麻，待鸡蛋快凝固的时候翻面，抹上甜面酱，豆腐乳，放两片火腿，撒上排叉碎，放一些咸菜
卷起来，配上粥，太完美了
极有魅力的一道早餐，开启完美一天
懒人版牛肉粉丝汤
想吃牛肉粉丝汤了，自己试着做
用料：
看自己，喜欢肉就多加点熟牛肉
1小把粉丝
4颗小青菜
1包榨菜
一丢丢，可不加虾米
适量盐
适量白胡椒粉
做法：
热水泡粉丝大概15-30分钟，之后煮汤时间看粉丝软硬调整时间
清洗小青菜
锅内加热水，然后下粉丝，榨菜，牛肉，虾米，加盐，调整咸淡，最后加入青菜
完成
红豆糯米牛奶汤
连续拉了几天肚子，不敢再吃冰的，又没力气搞点热乎的吃的，在冰箱里找出几样看起来还能维持生命的东西。
用料：
蜜红豆
牛奶
熟糯米
做法：
将蜜红豆、牛奶和熟糯米一起放在碗里，微波炉叮三分钟搞定！
日式爽口中华冷面（冷やし中華）
夏天里最喜欢吃的就是日式中华冷面。酸甜爽口，冰冰凉凉。而且肉蛋鱼蔬菜都集中在这一个盘子里，健康营养，百吃不厌。
用料：
2人份
冷面汁
55cca酱油
55cca白(米)醋
15克a白糖
适量a辣酱
适量a芝麻油
适量a白芝麻(熟)
2人份拉面（面条可）
1根黄瓜
6小条蟹肉棒
3片火腿肠
1个鸡蛋
适量（没有可）柠檬
适量（没有可）小番茄
做法：
将标有a的调味料放在一个碗里搅拌均匀，做成冷面汁。（喜欢吃凉的可以放入冰箱里冷藏30分钟左右）
将鸡蛋打入碗内，放入一小捏盐，搅拌均匀。
平锅里抹上薄薄的一层油，锅烧热后放入一半的蛋液，快速晃动锅底，使蛋液均匀地流淌在锅底。
将黄瓜洗净，斜着切成片，再切成丝。（不需要切得太细）
将火腿肠切成丝。
用手将蟹肉棒撕成丝备用。
锅里烧水，水烧开后放入拉面（面条），煮熟后将拉面捞出，用凉水拔凉（如果是拉面的话，需要用手将拉面表面的食碱洗掉。）
挤干水分后将拉面抓入盘中。
在拉面的周围依次摆上蛋皮丝、蟹肉棒、黄瓜丝和火腿肠（如果嫌麻烦的话，干脆直接放到面上就行了。）倒入冷面汁。
酸爽开胃，健康营养。
抹茶爆浆蛋糕
继上次的豆乳爆浆蛋糕之后，我又做了一款非常适合夏天吃的小清新的抹茶爆浆蛋糕！这款蛋糕甜而不腻，喜欢抹茶的小伙伴们一定要试一试哦！六寸戚风斑马蛋糕可以看我下厨房发布的前一个视频
用料：
一个六寸戚风蛋糕
125克牛奶
15克细砂糖
1个半蛋黄
3克若竹抹茶粉
5克低筋面粉
7克黄油
50克淡奶油
5克细砂糖
做法：
牛奶小火加热。
蛋黄打散，加入过筛的抹茶粉和细砂糖拌匀。
再筛入低筋面粉拌匀。
牛奶煮至边上微微冒小泡泡就离火，分次倒入抹茶糊里拌匀。
再把拌匀的抹茶牛奶放在火上继续小火加热，边加热边搅拌，直至变浓稠冒小泡泡即可离火。
趁热加入黄油搅拌至黄油融化。然后放到冰箱冷藏。
淡奶油50克加细砂糖5克打至出现纹路即可停止。
把凉透的抹茶牛奶酱和淡奶油混合，抹茶爆浆就做好了。
戚风蛋糕中间挖一个洞。
把爆浆挤进去，表面再洒一些杏仁片装饰即可。记得挤酱的时候蛋糕表面中间的部分多挤点，这样切开以后爆浆效果好。
豉香烤鱼
卡士750A烤箱良好的密封性能，不会让鱼本身的水分丧失，鱼肉鲜嫩多汁，无论是卖相还是口感都克媲美蒸出来的，用了烤箱自带的烤肉程序，温度时间都不需要做任何调整，非常方便简单。
用料：
做法：
准备材料
鲤鱼收拾干净后在鱼身打花刀，并把鱼片成两半，但不切断。
在鱼身上抹少量盐，放入刷油的烤盘，腌制20分钟。
准备蔬菜，姜切片，蒜拍扁，葱切丝，胡萝卜用花刀切成狼牙状，玉米切薄片，黄瓜切薄片。
COUSS CO-750A智能烤箱，选择烤肉程序，默认上下火200度，，腌好的鱼放入第二层，烘烤20分钟。
开始炒制蔬菜，将葱姜蒜炒香后放入豆豉，继续炒出豆豉的香味后放入除了黄瓜片之外的蔬菜翻炒，加适量生抽翻炒匀即可。
此时鱼基本烤熟了，可以看到鱼肉非常嫩。
把炒好的蔬菜铺到鱼身上。
烤盘再次送入烤箱，继续烤15分钟左右即可。
烤好的鱼取出，铺上香菜，泼上烧热的花生油，好吃的豆豉烤鱼就可以开吃了。
烘焙交流群
虫草花干贝羊排汤
广东的天气终于凉下来了，又到了吃羊肉的季节，虽然吃一点就要上火，但我还是戒不掉这个瘾啊！
用料：
15克虫草花
5克干贝
40克芡实
5克枸杞
20克红枣
500克羊排
适量盐
做法：
芡实浸泡2小时；
干贝和虫草花清洗干净；
枸杞和红枣清洗干净；
羊排飞水；
所有食材（枸杞除外）下锅；
加2升冷水；
大火将汤煮开，转小火煮2小时；
起锅前10分钟加入枸杞；
起锅前5分钟加适量盐；
酥脆妈妈炸鸡（拒绝炸鸡粉）
炸鸡配啤酒🤤超级治愈系美味！
整只小嫩鸡，外皮酥脆，鲜嫩多汁！
1汤匙=15ml
1茶匙=5ml
1/4杯=60ml
1/2杯=120ml
用料：
1只（1000g）小嫩鸡
2茶匙盐
适量黑胡椒
1/4杯中筋面粉
半只洋葱
裹浆：
1/4杯木薯粉
2汤匙中筋面粉
2汤匙黄豆粉
1/4茶匙小苏打
1/4茶匙盐
1个大鸡蛋
1/2杯冰水
蘸料干碟：
1茶匙盐
1/4茶匙辣椒粉
适量黑胡椒碎
1茶匙熟白芝麻
做法：
准备大快朵颐啦！
酥脆到没朋友！
酥皮炸鸡在家也能做😁而且不用炸鸡粉哦！
小嫩鸡，或者童子鸡，肉质更嫩。
不建议家养鸡，炸制以后老，柴。
全鸡对半切开，去头，去脚。清洗干净，吸干水分。用刀戳些洞，可以在鸡腿，鸡翅交界处割几刀，方便入味，炸的时候也更易熟透！
2茶匙盐，胡椒粉腌渍。
半边鸡各一茶匙盐。按鸡的大小调整咸度。
包起来冷藏腌渍2小时以上，或过夜。
腌渍好以后，1/4杯中筋面粉裹匀。
尽量裹匀。
现在调制裹浆。冰水可以抑制小苏打释放热量，到下锅时遇热起泡，达到酥脆的效果。
拌至无颗粒。继续冷藏。
锅中倒入比较多的油，油温150度左右下入洋葱，炸。
炸香捞出丢弃。继续加热油至170度左右。
给鸡裹浆。
尽量全都裹上。
油温170度左右，放入油锅。中小火两分钟，翻面10分钟左右，火不能大。
火不能大。
热油慢慢浇在上面。火不能大！不然里面没熟，外面焦了。
10分钟以后捞出，等油温升到170度左右再复炸1-2分钟。另一半也同样操作。
调好蘸料干碟！哇！金黄酥脆的炸鸡出炉喽！
挡不住的诱惑😁
蘸上蘸料！鲜嫩多汁！
炸鸡配啤酒🤤😂赞赞赞！
步步高升玉竹盅
竹子代表步步高升，内里塞满，如意盅
用料：
2根黄瓜
1块腊肉
1根胡萝卜
1把西芹
5个香菇
少许糖
少许盐
做法：
将胡萝卜，西芹，香菇，口蘑（可不加），腊肉分别切成小丁
把黄瓜内心挖空
将配菜炒熟填入黄瓜盅
上锅蒸10分钟，让黄瓜汁水沁入菜中
将剩余的黄瓜切成小细条，摆成竹子状
杂粮饭
用料：
玉米渣
薏米
糙米
黑米
高粱米
小米
燕麦
做法：
1 所有杂粮按照1:1混合，
2 取一份洗干净，泡水8小时以上
3 再去大米1.5份洗干净与杂粮混合
4 加水高于米水平面食指第一关节
放入电饭锅，至煮饭档至成熟，再焖10分钟
美味杂粮饭出锅
干烧小鲳鱼
下饭
用料：
7条鲳鱼
5朵香菇
150克肉沫
适量葱姜蒜
15克豆瓣酱
5克生抽
5克老抽
少许白胡椒粉
5克糖
1克盐
一勺料酒
做法：
鱼肉厚的地方打花刀 葱姜料酒腌制十分钟
鱼煎熟
起锅煸香肉沫 下葱姜蒜 香菇 豆瓣酱继续煸炒 
鱼下锅 沿锅边喷料酒 生抽老抽 盐 糖 白胡椒粉 加水没过鱼肉 
大火烧开  中火闷五分钟 最后收汁即可
麻辣川味金钱肚
一直很喜欢吃金钱肚，却很少买回来做，外面广式的卤味，牛三宝河粉中的，麻辣拌里的，都会选金钱肚来吃。特殊的香味，特别的口感，都让人欲罢不能😋😋😋
今天教大家做这道麻辣川味金钱肚，麻辣鲜香十分开胃，是一道特别好的凉菜！👏
选用了豪吉麻辣川香汁，特别地道的川味，十分的方便，绝对是凉拌菜的好帮手👍👍👍
用料：
400克金钱肚
200毫升卤水汁
2勺豪吉麻辣川香汁
2个小米辣
4瓣蒜末
2根小葱
2勺料酒
2勺生抽
1段大葱
4片姜片
1根黄瓜
1勺香醋
2大勺菜籽油
1大勺红油
做法：
金钱肚清洗干净，焯水去除腥味
加适量清水，生抽，姜葱及卤料包小火90分钟
这是卤好的金钱肚
冷却后斜切薄片
黄瓜刨成薄片，堆在盘子中间
上面覆盖切好的金钱肚片
小米辣，葱末蒜末切好备用
滚油浇上去激发出香味
放入豪吉麻辣川香汁，红油，香醋等调好味
均匀的淋在金钱肚上就可以啦
超级漂亮，特别美味
隆重推荐豪吉此款产品，味道浓郁，辣而不燥，色泽油亮，非常好吃
成品是不是很诱人啊
卤猪脚
用料：
1只猪蹄
适量香叶
适量八角
适量桂皮
适量姜
冰糖
5.6个干辣椒
花椒
鸡精
盐
2勺红烧酱油
3勺生抽
1.5勺料酒
2勺耗油
1勺豆瓣酱
蒜
葱头
1瓶啤酒
做法：
放香叶八角桂皮料酒悼一遍水
配料炒香
加入料酒，生抽，耗油，红烧酱油，豆瓣酱翻炒
加入啤酒，水焖至收汁
我是用电饭锅焖过的
超牛厨房-简单卫生的自制搭粥神器！花生里脊酱🐂
用料：
适量花生
适量甜面酱
适量豆瓣酱
三块香干
一条里脊
适量白芝麻
适量糖
做法：
配料如上⬆️花生里脊香干洗净
均切块，不需要切太碎
锅中少许油，小火🔥炒制花生，至变色
倒入香干，继续小火炒香
这是我用的豆瓣酱和甜面酱
我是后加里脊肉，可以使之更嫩，但要多翻炒一会儿；也可先把肉炒香再加入
小火倒入两种酱料，依个人口味酌量添加，加入白糖，蔬菜精，白芝麻，均匀即可出锅
佛系牛奶燕麦饼干
某一天想做牛奶燕麦蛋卷，结果手一抖，牛奶倒多了。
转念决定烤个燕麦红豆饼干。出门还可以当干粮。
用料其实很佛系，想吃硬点，就牛奶少点，想吃软点，面粉放少点。总之确保能成型就好。
用料：
80g牛奶
100g快煮燕麦
20g奶粉
任意【很甜，不需要再加糖了】舒可曼蜜豆
任意面包粉
任意黑白芝麻
任意蔓越莓干
做法：
材料大合照
快煮燕麦泡到牛奶中，放置半小时。如果是即食的，直接用就好。
倒入蜜豆和奶粉
加入面包粉，搅拌均匀。如果想吃硬点的，就多放些。
模具刷一层玉米油
平底锅刷一层薄油，也可不刷。
模具摆在平底锅里，将面糊倒进去

小火煎3分钟后翻面煎3分钟。为了快熟，我没有装很满，所以翻面后稍微煎会儿就用蛋糕脱模刀轻轻按一下，使另外一面落到锅底。

剩下放不下的就放到烤盘里，180度烤5分钟。我家烤箱是10L的超小烤箱，升温快。烤的时候还是要根据自家烤箱脾气来。
烤好了，放凉切块。
黑芝麻汤圆
材料可做出30个左右汤圆。
用料：
200克糯米粉
150-160ml开水
70克黄油
40克白砂糖
80克黑芝麻碎
做法：
我是用面包机活得面，开水边搅拌边缓缓加入糯米粉中。
揉面完成无需醒发，面团分割成30颗每个15g左右的小面球；同时将黄油软化，加入糖和黑芝麻粉制作馅料，制作成30颗7g左右黑芝麻馅儿球，放入冰箱冷冻一会儿，冻一下比较容易包，包的时候右手虎口卡住收口处，左手转动汤圆，直到收口。
做好后汤圆表面滚上糯米粉，可冷冻保存。
想吃的时候开水下锅，飘起来后煮三分钟左右即可。
拍完照可以开动了……
西米紫薯糕
用料：
200克西米
一个紫薯
适量蜂蜜
做法：
烧水加糖开锅倒入西米中
紫薯切块蒸熟
紫薯用勺捻成泥加蜂蜜
控出西米水
用保鲜膜包住西米包上紫薯成团。蒸锅加油纸，放入蒸锅。
蒸20分钟
包你嫩！葱煎大排
除了虾🦐，牛肉以外，大排也是我家之爱(⑉°з°)-♡，最近肉价爆涨，且吃且珍惜咯😄
用料：
4块大排
适量（小香葱多多益善）葱姜蒜
1茶勺料酒
1汤勺（腌制时候一半，焖的时候也放一半）生抽
1茶勺老抽
适量淀粉
看个人喜好糖，盐
2汤勺菜油
做法：
葱姜备料
大排拍打好后，加一丢丢盐和料酒和生抽腌制，大概半小时～1小时
双面粘点生粉，薄薄一层即可，放一边备用
油烧热，下排骨，煎到两面变色即可，无需煎很久 ，煎好后捞出备用
留适量底油，下姜
下葱，葱均匀铺在锅底
把排骨铺在上面
加入生抽，老抽
翻面，使颜色均匀之后盖好锅盖，小火焖，直至排骨熟透，一般15分钟够了
当当当，开吃，葱香味弥漫整个房子🏠，超级下饭啊
巧克力淋面松饼
淡奶油和巧克力的比例是1:1，我用的德芙巧克力。淋面也可以用酸奶，水果也可以换成草莓，火龙果，芒果，自己做怎么放都行
配方可以做12个左右
六个一叠，刚好两个，当早餐下午茶非常不错哦
用料：
2个鸡蛋
35克砂糖
120克牛奶
125克低筋面粉
10克黄油
1克盐
适量巧克力
适量淡奶油
做法：
分离蛋清蛋黄
蛋黄加25g细砂糖搅拌均匀，在加入牛奶搅拌均匀
筛入低筋面粉搅拌，使面糊顺滑无颗粒
加入盐跟融化的黄油搅拌均匀
蛋清中加入剩余的10g细砂糖，用打蛋器打发
打发至呈小弯钩
将1/2的蛋白霜加入至蛋黄糊中，翻拌均匀

翻拌均匀的面糊倒回剩余的1/2蛋白霜中继续翻拌均匀
在凉锅的时候倒面糊。（平底不粘锅）锅里无需放油
小火煎
在表面出现大气泡时就能翻面了
翻面再煎十多秒就能出锅啦
巧克力和淡奶油1：1的比例
将淡奶油加热到微微沸腾，立刻倒入装有碎巧克力碗中
不要搅拌，等五分钟在搅拌至完全融合柔滑即可
做好的松饼6个叠一起，淋上巧克力，摆上蓝莓，（可以放任何喜欢的水果）

然后就能开吃啦
香草芝士无比派 Vanilla Cheese Whoopie Pie
自从学做甜点以来，这个方子算是我使用频率最高的方子了，无论是做朗姆酒玛芬，还是今天给大家推荐的无比派，都可以用它。只要按照模具大小、烘焙温度和时间将配方中的几种原料的用量稍加改动，又可以做出另外一道甜点。
我已经迫不及待要给大家推荐这个recipe了，除了配方里的原料，如果再加入一点点耐心和激情，那么收获的就不仅仅是美味了。跟我一起做派吧！
用料：
#派饼
100g低筋面粉
4g泡打粉
10g可可粉
2g盐
25g黄油
10g植物油
45g砂糖
1个鸡蛋
26g黑巧克力
58g纯牛奶
58g希腊酸奶
#香草芝士夹心
75g奶油奶酪
25g黄油
15g砂糖
适量香草精
做法：
将低筋面粉、泡打粉、可可粉、盐混合过筛，黑巧克力小火隔水加热融化，纯牛奶和希腊酸奶混合，放置一旁备用。
黄油软化后，加入1/3砂糖，搅拌均匀，将鸡蛋打散，加入黄油中，倒入剩下的砂糖，搅拌均匀。
将植物油、融化后的黑巧克力倒入黄油混合物中，搅拌均匀。
取过筛后的粉类混合物1/4，纯牛奶希腊酸奶混合物1/4至黄油混合物中，搅拌均匀；将剩下的两种混合物分三次交替加入黄油混合物中，搅拌均匀。
烤箱预热至200℃。
将面糊转移至圆嘴裱花袋中，将面糊挤入派盘。
派盘放入烤箱中层，180℃，14分钟。烤好后冷却至室温。
制作香草芝士酱：将砂糖、香草精、软化后的黄油、奶油奶酪放入搅拌盆中，用电动打蛋器低速打发。
将打发好的香草芝士酱转移至圆嘴裱花袋中。取一片派饼，挤入适量的香草芝士酱，另取一片派饼盖在香草芝士酱上，慢慢挤压成型。
吐司披萨
用料：
2片全麦吐司
适量（豌豆，玉米粒，胡萝卜粒）蔬菜丁
适量（马苏里拉手撕奶酪2根）奶酪丝
2大匙（袋装番茄酱2袋）番茄酱
1-2朵（香菇或口蘑都行）蘑菇
适量金枪鱼罐头
做法：
需要蔬菜丁和蘑菇，家里要是有速冻的蔬菜丁就更方便了，头天晚上就可以把蔬菜丁焯好，放在保鲜盒里，在洗个香菇放进去，放进冰箱，第2天就可以用了
还需要金枪鱼罐头，马苏里拉奶酪，番茄酱这三样一个都不能少。可以用这种手撕奶酪，食用和保存都很方便，考好后一样可以拉出长长的丝
全麦吐司，最好用厚一点的，用吐司做简易披萨比用法棍好吃很多
第二天只需要把香菇切片就行了，用手撕奶酪很方便，只要在需要的时候随意撕几片撒在面包上就行
这时烤箱预热至200度，取烤盘，放上面包片
抹一层番茄酱，撒一层奶酪，撒上磨光片，蔬菜丁，金枪鱼肉，再撒上一层奶酪丝，放入烤箱烤10分钟就可以吃了