xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
紫薯南瓜葡萄干全麦包子
最近在减肥，于是买了很多黑全麦面粉，想做欧包…然而…家里没有烤箱~那就全麦包子吧 结果第一次做 还挺好吃 五颜六色的。除了这些原料没有任何别的添加 一定很减肥哈哈哈
用料：
适量葡萄干
适量水
3g酵母
400克黑全麦面粉
5个紫薯 
适量南瓜
做法：
首先把原料们准备好 省得一会手忙脚乱
下一步就是把面和好 发面，用牛奶和面会比较香
然后把紫薯和南瓜处理好，上蒸锅
葡萄干可以洗一洗，比较脏，而且洗好了的葡萄干软，好包。
这是紫薯馅 要把它弄成泥哦
南瓜🎃没有照 但也要弄成泥
如果喜欢香甜的可以往南瓜紫薯里面拌黄油和糖，但我怕热量…就啥都没有加，他本身也挺甜的~

这是洗好的葡萄干
馅料不太够了~于是把爸爸炒的牛肉馅也拿出来哈哈哈 这样就有全麦牛肉包子了
包好啦，上锅蒸
嘿嘿看我的成品 特别像普通的包子是不是
其实他的馅料比他看起来精彩一点😄😄😄
【偏离辅食系列】西兰花鸡肉丸
用料：
西兰花
鸡胸肉
蛋黄
面粉
做法：
西兰花洗净，蒸熟，剁碎。
鸡胸肉洗净，剁馅。
将西兰花，鸡胸肉和面粉，蛋黄混合，抓拌成均匀的肉馅。
锅中烧水，待水沸，双手湿润将肉馅挤成丸子状入锅中，大火烧开至丸子浮起，转中火煮10-15分钟即可。
宫保鸡丁
时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料：
#主料
1个鸡腿肉
60g花生米（熟）
15g姜
15g蒜
10g干辣椒
3g花椒
0.5根大葱
50g食用油
#腌肉料
1g盐
1g糖
10g生抽
10g料酒
5g淀粉
5g食用油
10g清水
#宫保汁
30g醋
20g糖
1g盐
5g料酒
10g生抽
5g老抽
5g淀粉
做法：
将鸡腿去骨切成小块，用盐、糖、生抽、料酒、清水、淀粉，抓匀，然后倒入油，再次抓匀，常温腌制20分钟。
锅中倒油，中火将油锅烧热，约至六成熟，把手放到锅上方，感到有明显热气，放入花生米，转小火煸10分钟，捞出。
锅中倒油，用刚刚炸过花生米的油，现在差不多已经凉了，中火将油锅烧热，约至六成熟，把手放到锅上方，感到有明显热气，放入腌好的鸡丁，快速炒散，炒至鸡丁表面变色，立即将肉片盛出备用。此时的肉片约有8成熟，最后还要再爆炒一下。

调宫保汁：将醋、糖、盐、料酒、生抽、老抽、淀粉搅拌均匀。
锅中留有底油，继续加入姜片、蒜片、葱段、花椒、干红椒，煸出香味后，加入鸡丁，快速炒匀后立即加入调好的宫保汁，转大火快速炒10秒。
最后放入花生米，快速翻炒均匀后，即可出锅。
西红柿鸡蛋炒饭
身在国外留学，最想念的就是各种美味。为了喂饱自己，也是很拼的。
用料：
1个鸡蛋
2个西红柿
1个香肠
若干剩饭
做法：
准备材料
西红柿去皮，切块。香肠切片
鸡蛋打散加盐，糖。锅中倒油，加入葱姜蒜，加入炒熟，盛出，备用
重新起锅，倒入少许油，加入番茄，迅速加入盐和糖，等待番茄出沙，稍微加入一点水
捣碎番茄
加入香肠和鸡蛋，如果西红柿出沙不多，可加入一点番茄酱，但不要放太多
倒入冷饭，翻炒
开动
花生核桃红枣燕麦糊
用料：
30g花生米
3个核桃
8颗红枣
10g白芝麻
2大勺燕麦
10g红豆
600ml水或牛奶
做法：
把所有东西都放进破壁机里，点豆浆功能即可
冬天必喝养生汤（红参花胶炖猪骨鸡肉）
冬天来啦，正是身体滋补的时候，来一碗红参花胶汤，真是美味又滋补。红参具有大补元气、益气摄血的功效，专治体虚欲脱、肢冷脉微；加上花胶食疗滋阴和固肾培精功效，整体滋补效果更加好，非常适合秋冬季。
用料：
10克花胶
1条红参
250龙脊骨
250克鸡肉
做法：
龙脊骨和鸡肉飞水、红参切片、花胶剪成一块块，一并放到定时汤锅，煮上3个小时，一碗美味又滋补的红参花胶汤就完成了，真的好好喝！
《昨日的美食》炸猪排@坏露露的露台食光
怎样才能做出外酥里嫩的炸猪排呢？
我看到网上的一些做法是裹玉米淀粉来炸。但淀粉炸出来的食物是偏脆的，面粉炸出来的食物是偏软的。既然外面已经裹了面包糠，那么里面要用面粉才可以炸出外酥里嫩的猪排！

好吃咩？？？
我觉得：★★★★★    
老陈觉得：★★★★★

炸猪排当然好吃了！！！

我一共做了7块猪排，其中有一块，被我在厨房里偷吃了。
剩下的6块猪排，我搭配了4种口味的酱汁：
①橘子酱油+柚子盐+青芥辣。
②山胡桃烤肉酱
③美式甜辣沙拉汁
④蕃茄酱

我和老陈一致认为，其中加了青芥辣的柚子口味最好吃！。柚子和青芥的清香，完全平衡了油炸食物的油腻感，口味清新特别。比番茄酱好吃太多！强烈推荐尝试！
用料：
150g（我切了7片）猪里脊
60克面粉
50g鸡蛋
50ml水
40g面包糠
少许卷心菜
做法：
先准备食材。
猪里脊肉切片，这个我是预先切好冷冻的。
卷心菜切丝，尽量细一点。
卷心菜用盐水浸泡。
用刀背将肉拍松。
鸡蛋加水搅打均匀。
猪肉裹上面粉。用一个牙签操作就不怕粘手了！
抖落浮粉，蘸蛋液。
裹面粉蘸蛋液的过程要反复操作2次。
蘸上面包糠。
热油，用筷子试一下油温，筷子周围翻腾小气泡就可以炸了。
猪排的周围变色了就可以翻面了。
炸好的猪排用厨房纸巾吸油。
全部炸完以后，加沥干水分的卷心菜装盘，就可以吃啦！
咬开一个看看！
我用到的酱汁。
橘子酱油+柚子盐+青芥辣口味的真是太好吃了！
鱼头豆腐泡饼
鱼头里面有脑黄金誒！豆腐补钙鱼头补脑！试一下吧搭配主食_泡饼
用料：
半个鱼头
一盒豆腐
1片姜
一大勺料酒
半根葱
少许盐
一点点糖
做法：
豆腐切块，备齐葱姜蒜
调好酱汁
炸鱼
翻面炸
炸好的鱼头搭出锅
锅内留底油
放入葱姜蒜煸出香味放入鱼头
加水
倒入调料，豆腐
开熬
饼切菱形块
装盘
熬好的鱼出锅装盘
再来一张，开吃吧！
一人食·蛋饼卷土豆丝
作为一个6年的老北漂，曾经每天以外卖为生的我，在疫情影响下，开始尝试在家做饭，独居生活虽然有时难免孤单，但在做饭中却体验到了真正的人间烟火气，也许生活没有想象的那么难。
用料：
3个土豆
1根螺丝椒
1段葱花
1瓣蒜
根据自己口味朝天椒
少许盐 
少许鸡精
少许油
2勺醋
2勺生抽
半勺老抽
2个鸡蛋
4碗面粉
做法：
准备食材，我是要准备第二天带，所以量是按照两顿的，如果一个人只吃一顿，用量减半即可。
先将土豆切丝，放在凉水备用，去掉过多的淀粉。
将葱段、蒜瓣切片，螺丝椒切丝（因为个人偏向吃有点辣味的土豆丝，所以用的是螺丝椒，如果口味清淡可用青椒）。
热锅凉油，放入朝天椒，待辣椒变色有点焦糊，出香味。
中小火放入葱和蒜片，煸至有点金黄。
转至大火倒入螺丝椒翻炒，将螺丝椒炒至有些疲软，然后把切好的土豆丝放进去翻炒，加入调配好的调料（2勺生抽、2勺醋、半勺老抽、根据个人口味加入适量的盐），继续翻炒一会就可以出锅了。
然后准备蛋饼需要的食材，3碗面粉、2个鸡蛋。
碗的大小可依据上图，面粉是用右边的小花碗盛的，加入如左侧碗大小，一碗半的水，将鸡蛋、面、水搅拌均匀，没有小颗粒。
热锅，开小火刷一层薄薄的食用油。
用汤勺将面糊倒入锅中，一般就是三分之二差不多可以做一张，然后再用木铲或硅胶铲轻轻将面糊摊开，⚠️注意一定要用小火，不然面糊很快就会成型。
待面糊不再发粘，可以翻至另一面，转成中小火，煎至两面金黄即可出锅。
再配上一碗小米粥或是豆浆。
蛋饼软糯，土豆丝脆爽，简单的一人食就大功告成了，天下唯自己和美食不可辜负哦♥️
水煎饺【牛牛馅】
前提要有一个好用的不粘锅，有个给力的锅，做煎饺煎包太简单了，根本不需要考验厨艺😜，把馅料调的好吃就行啦🤗
用料：
300克面粉
170克40℃温水
200克肉馅
10克干裙带
1根胡萝卜
200克牛牛(鲍螺肉)
5克玉米淀粉
做法：
300克中筋面粉+170克40℃的温水，用筷子搅拌成面穗，揉成面团，盖好湿布或保鲜膜，醒20分钟，等待的时间制作馅料。
干裙带遇水几秒就会快速展开，不用长时间泡发，将展开的裙带剁碎。
牛牛切丁
肉馅内加入葱姜水、鲜酱油和适量盐拌匀，胡萝卜擦丝剁碎。
盐一定要加在肉馅里，然后再加配菜，这样不会出水。
包成长条形的饺子
多多的馅才好吃
不粘锅刷一层油，开火，摆入饺子。
玉米淀粉加水调成面糊水，淀粉和水的比例1:25  水量在饺子的三分之一高度，盖上锅盖，中火把水㸆干，打开锅盖，使水分完全㸆干。（中间可以晃晃锅，滴几滴油，转动一下锅的方向）
这种状态就好啦，洒点香葱末或蒜苗末。
取一个大盘子，将煎饺扣过来。
趁热吃，太美味啦
配碗粥，一顿非常可口的早餐。
馅料里不加任何鸡精味精调味，裙带的鲜，牛牛微弹的口感，特别好吃。
外带野餐必备的巧克力盒子蛋糕
用料：
4个鸡蛋
65克低筋面粉
60克牛奶
55克玉米油
45克白砂糖
5克可可粉
5克玉米淀粉
奶油部分：
350克淡奶油
5克可可粉
35克白砂糖
做法：
蛋黄打入无水无油的盆中
分离蛋清蛋黄，蛋清先放冰箱冷藏
牛奶➕玉米油搅拌乳化
筛入低筋面粉➕可可粉➕玉米淀粉，划Z字搅拌均匀
倒入蛋黄
划Z字搅拌均匀，备用
拿出蛋清，一次性加糖
打发至小弯钩状态
先取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
然后把翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白中，继续翻拌均匀
倒入28*28的烤盘
上火170度下火165度烤20分钟
用盒子切割出蛋糕片
打发淡奶油
装入裱花袋中
盒子先放一片蛋糕
挤一层奶油
再放一片蛋糕
再装饰一层奶油
最后撒点可可粉装饰一下
好看又好吃
外出野餐，送闺密都特别方便哦😊
开胃蒸水蛋（生抽味）
是否，你也想做一顿简单又好吃还省事的食物呢？今天，我就来教大家一个简单又好吃的蒸水蛋，特色生抽味的，非常适合开胃～来来动手试试吧～
用料：
一枚鸡蛋
较凉水
随意生抽
（可省略）猪油
做法：
先将鸡蛋打入碗内。
用筷子，（最好是打蛋机）将鸡蛋搅拌成大概有一点点发白的状态。
加入水，大概倒到大半碗。（水与鸡蛋的比例：2：1）可以参考图片。注意⚠️！必须冷水，如果是热水，会把鸡蛋直接烫熟！
搅拌。最好多搅一会儿。（搅快了，会有泡沫，不要紧，一会儿就没了。）
加入少量的盐，搅拌均匀。一点点盐就可以，因为是生抽味的，加的盐多了，生抽就只能放的很少，然后就没有生抽味了～……一点点哦～
（可以省略～……）加入猪油，少一点，因为是冷水，所以不会很快化掉，不要紧，在煮的时候会升温，就化掉了。
放入主调料，🎉生抽～！（按自己口味添加，我口味比较重～……）🎊然后搅拌均匀。
锅内放好水，然后把碗放进去，最好用一个蒸板，没有的话，直接放进去也不影响。（锅内最好也是冷水，自来水都行，如果是热水，起不到预热的效果，没有冷水好吃，这是我长期以来吃出的经验～……）
盖上锅盖，开火，中火慢炖，口感更好～
等待～……⌛️……我也不知道具体时间，可以打开锅盖用小牙签试一下，把牙签插到中心，牙签不会倒下去，就可以了……想吃的嫩一点，就早一点揭锅，但也不要太早，否则上面是蛋下面是水哦～……😁
煮好了！（煮的有点久了，就成这样了～……）刚煮好的鸡蛋，碗边非常烫，可以等一会儿不烫了再端出来。
现在，在餐桌上，享受你的开胃美食吧～😄😄
猪肉土豆豆角焖面
用料：
猪肉
豆角
土豆
切面
葱
大料
做法：
猪肉切成片儿，待用！
把豆角切成丝儿，待用！
把土豆切成条，过两遍水，待用！
把油烧热了，放入猪肉炒一会儿，放少于盐！
放少许醋、酱油、花椒、干姜粉，酱油的量稍微多一些，比平时做炖菜多一点点！
放进豆角炒一炒，放两小勺盐！
放入土豆条再炒一会儿！
放入水，最好是开水，这个水量是最重要的哦，少了焖面会干，多了也焖不好！
等菜熟了看看咸淡，淡了再放点盐，最后放入少许鸡精，把切面铺上面盖上盖儿焖6～7分钟！
起锅后拿筷子和勺子拌匀就可以吃了
蒸土豆丝
用料：
一个土豆
面粉
盐
十三香
小香葱
麻油
食用油
几瓣大蒜
做法：
土豆去皮洗干净，拿一个不锈钢盆洗干净。拿干净的抹布擦干倒入面粉铺到在下面。拿土豆用钢擦擦成丝，土豆丝直接擦到盆里面。
擦好之后加入盐.十三香.鸡精.食用油用手拌匀。然后倒入蒸锅蒸七八分就熟了。
开锅倒入盆中，用筷子搅拌开。加入蒜泥麻油，撒入香葱就可以吃了。
菌菇炖白鲢鱼豆腐
经常做鱼汤，却很少敢拍照，因为我煎鱼的技术，实在上不了台面。

可是总是要做一些好喝的鱼汤和你们分享，不是吗。

这次买了干净的白鲢鱼头，准备来炖一锅浓浓的豆腐汤。
用料：
一个白鲢鱼头
100克菌菇
半颗笋嫩头
1/4个白洋葱
十颗藤椒
3克白胡椒
三根小葱
1个独头蒜
做法：
1、白鲢鱼头处理干净鱼头中的黑膜，杂质，沥干水，在鱼头连鱼身处少许划上一刀，加少许盐腌制片刻。

2、确保鱼身无水，入油锅煎一下，等会才能烧出奶白色的汤啊。
3、鱼头煎出漂亮的焦黄色。（说实话，以我的水平，很少能煎鱼不破相貌的，这次是个奇迹。）
4、菌菇和笋洗干净，切块备用。
5、将菌菇和笋入油锅，炒出香味，并将独蒜头、白洋葱炒出香味。
6、取汤锅，将煎好的鱼头、蒜头、白洋葱放入汤锅，一次性注入足量清水。
7、将煎好的菌菇嫩笋也一同放入锅内。
8、（我悄咪咪的放了点肉丝。）加入葱段后，开大火煮开后，转小火，煲三刻钟。
9、加入白胡椒、藤椒、豆腐继续煮一刻钟。

10、喝时根据个人口味，入盐调味。
～完工～
肉丝炒韭菜
用料：
韭菜
猪里脊
盐
酱油
做法：
肉切丝，韭菜切段
炒锅放油，油热放入肉丝快速煸炒，稍变白色倒入酱油炒至肉丝上色后放入韭菜翻炒放盐出锅
维也纳素排Sellerieschitzel  椰油芹菜排
吃过维也纳肉排的同学就知道，肉排又薄又大，香酥化渣，回味无穷…可是没有肉也能用芹菜头做个维也纳素排Sellerieschnitzel
用料：
一个芹菜头
两个鸡蛋
适量面包糠
适量盐
适量黑胡椒粉
适量椰油
适量黄油
做法：
取一个芹菜头，去掉叶子和杆；
放进汤锅，加水没过芹菜头，水里加点盐煮至用竹签能扎透即可；
取出放凉；
削皮备用；
把芹菜头切成片，每片约一公分厚；
所有需要的调味品合照；
每片芹菜头撒盐和黑胡椒粉，鸡蛋打散，把芹菜头放进蛋液里裹匀，再放进面包糠里粘上一层薄薄的面包糠；
平底锅里放入黄油和椰油，两面煎至金黄后出锅摆盘；
配上奶油土豆泥，用些芹菜叶做点缀，好啦，祝胃口好！
吮指虾尾
用料：
冻虾尾
葱
姜
蒜
花椒
干辣椒
糖
盐
啤酒
生抽
蚝油
麻辣火锅料
豆瓣酱
做法：
虾尾焯水备用，锅里放油，放花椒翻炒，放葱姜蒜炒香，放一勺豆瓣酱、干辣椒、香叶、火锅底料（根据自己的口味放）翻炒，放虾尾翻炒，放糖翻炒，加一瓶啤酒，炖一会，放生抽、蚝油，盐调味，最后放鸡精出锅。
芒种煮梅(节气菜谱)
芒种时节防湿热，强体魄！

乌梅，山楂、甘草、陈皮、桂花、冰糖等食材，煮成酸梅汤，清爽解渴，健脾祛湿。
用料：
乌梅
山楂
甘草
陈皮
桂花
冰糖
做法：
除桂花外，所有食材放入养生壶，加水选择"花茶"档煮开。
待自动停止，开壶盖加入桂花，再焖一下即可，取汤饮用。
五香茶煮毛豆
这个太简单了，而且比较清淡。符合大众口味。快来给这炎炎夏日增添点健康小零食吧。
用料：
500g新鲜毛豆
3g花椒
3个八角
4片生姜
3g绿茶（我用的竹叶青）
2个香叶
（也可不放） 2个干辣椒
适量水
适量盐
2个山奈
做法：
新鲜毛豆上有很多毛，把毛豆放在盆里，然后撒上盐，干搓一下，然后再用水冲洗几遍。能很好的去毛。但小心不要搓烂了
洗好后，沥干水分。
准备好八角，香叶，花椒，姜片，绿茶，干辣椒和山奈。放在锅里，加水。先不要加多了。煮开后，小火熬煮10分钟。
放入备好的毛豆，再来看决定是否加水。水刚刚没过毛豆为宜。。水太多了，煮出来没什么味道。
放盐。盖上盖子，煮开后，小火煮6--8分钟左右。一定要小火煮。否则会煮烂
关火后，继续让毛豆在锅里浸泡冷却。冷却后，可连毛豆和水一起装保鲜盒，放冰箱冷藏继续泡。泡的越久越香。我刚做出来，尝的时候味道很淡，在冰箱里泡了一夜后，就尝到茶的清香了。
同样的方法可以煮花生。做法在这里：http://www.xiachufang.com/recipe/1047992/
健康芝士奶香紫薯酥饼(紫薯不用蒸，不用擀皮，不用揉面)
用料：
1个小一点的紫薯
1个鸡蛋
1张芝士手抓饼
适量牛奶
适量黑芝麻
做法：
紫薯洗净，去头尾(更容易熟)用纸巾包裹，用水打湿(不能呈滴水状！！)
放入微波炉2.5min，好了之后翻面加热1.5min。具体时间看各家的微波炉功率。可以用牙签测试有没有熟，从中间穿过，没有硬芯就可以了。

紫薯放小碗里捣碎，加牛奶呈图中湿度即可，多放点也不碍事，会更湿润一些。喜甜的可以加适量糖。

将紫薯均匀抹在手抓饼皮上，因为这个手抓饼本身就有芝士，所以没有另加，有芝士的也可以加。像叠被子一样，叠好即可(这个步骤没拍图，有需要补图)。在叠好的饼上刷鸡蛋液，并撒上黑芝麻，放入烤箱180°20min。
刚烤出来~焦黄
看看切面
皮薄馅厚
很清爽不油腻，外皮酥脆。
青椒土豆丝
很简单的菜，就是土豆丝难切。其实我很怀疑我切出来的是丝么~
用料：
3个土豆
1个青椒
若干干辣椒
盐
鸡精
酱油
醋
做法：
土豆切丝浸水，干辣椒切段。
青椒切丝，放入热锅中煸炒至微微有点软时装盘备用（不要放油哦！）
油热锅后先放入干辣椒段炒香，倒入沥干水分的土豆丝快速翻炒，依次放入青椒丝，鸡精，少量的酱油和醋（喜欢土豆丝有点脆的口感）
出锅前放入适量的盐翻炒会，装盘。
南乳花卷
用料：
1000g小麦粉
2g干酵母
若干南乳
若干糖、盐、油
做法：
用的是此款小麦粉（不是广告不是广告不是广告，也可用自己喜欢的牌子）
干酵母加入温水搅拌融化，分多次加入面粉中，搅拌均匀。
①加入温水揉搓至硬度适中（成面团）
②静置1-2小时发酵变大（冬天需要在温暖环境下进行）
发酵完成后，桌面撒一些面粉（防粘），揉搓后用擀面杖做成长方形
（如果粘的话，可适当抹一些面粉）
抹上盐、油和南乳
像叠被子一样折成三折，对半切开，后切成条状，两条叠在一起，就可以卷起来啦！
放入锅内蒸20分钟即可。
年夜饭必备·团圆八宝饭〔简易版〕
快过年了嘛！甜甜糯糯的八宝饭，年年必备！我做的是简易版的，糯米不用浸泡，直接用电饭煲蒸熟拌猪油，砂糖，碗底铺上果干，放一层糯米饭，包入豆沙，再放一层糯米饭，上锅蒸20至30分钟。哇哦，甜甜糯糯的八宝饭就可享用了！
用料：
800克糯米
100克猪油
250克豆沙馅儿
适量糖
适量葡萄干
适量红枣
适量黑加仑干
适量果脯
做法：
准备干果
用温水浸泡 冲洗干净
然后沥干水份
糯米淘洗干净，不用浸泡（圆糯米长糯米都行）像蒸米饭一样用电饭煲蒸熟，趁热放白砂糖，猪油。糖和猪油的量可根据自己口味来放
翻拌均匀，这时候的糯米饭就已经很好吃啦，晶莹透亮。
碗里面抹一层猪油，干果随意摆出自己喜欢的造型，自由发挥……
然后铺一层糯米饭，用饭勺子慢慢压平压实
然后放豆沙馅儿
然后再盖一层糯米饭
用饭勺子把边沿中间都拍紧实
上锅蒸20至30分钟（冷水上锅热水上锅都行）
时间到拿出倒扣在盘子上
哇哦！美美的八宝饭做好啦！
果干任意更换 好诱人哦！
备份部分:碗底不用抹油，放保鲜膜，重复步骤4567做好后，放冷冻室。想吃的时候拿出蒸熟。

放了紫薯干香蕉干
无蛋奶仿芝士蛋糕
作为伪素食者，我一天只吃四片肉。牛奶寒凉，传说中，成年不戒奶的只有人类。
用料：
48克饼底 低筋面粉
17克红糖粉
25克椰子油
少许盐
仿芝士层
35克低筋面粉
35克椰子油
少量盐
38克糖粉
380克豆腐
做法：
将红糖粉 低筋面粉 盐混合均匀。加入椰子油揉成面饼。放入六下蛋糕模具中，压平。用牙签或叉子在饼底上戳些小孔。烤箱160度烤25分钟。我觉得时间可以减一减。
在烤饼底的时候，将所有仿芝士层原料放入料理机打成糊。
取出烤好的饼底，倒入豆腐糊，抹平，放了烤箱中230度烤25分钟。
番茄冬瓜金针菇汤
因为有个爱喝汤的娃，所以我家饭桌上必不可少的就是汤，一分简单营养的汤，宝宝美美喝上一大碗，幸福就是这么简单 。

今天用冬瓜做了一碗汤，冬瓜这种食材水分大，吃起来淡而无味，很多宝宝不爱吃，大人也不懂得如何做，但它在营养界却有很高的地位，有养颜排毒，润燥养肺的好处。

今天熬制的这碗养胃汤最适合冬季喝，冬瓜养胃生津，能促使体内的淀粉，糖分转化为热能，而不变为脂肪，金针菇含有膳食纤维，可以促进宝宝肠胃蠕动。

而且，金针菇还有聪明菇的美称，因为它可以促进宝宝智力以及大脑的发育，记得小时候我不喜欢吃金针菇是因为它嚼在口中有种格叽格叽的口感 ，可是用它来涮火锅或烧汤，咦？口感立马有180度大转变。

酸甜的西红柿来做汤底，使汤变得更加浓稠好喝，也是节后宝宝必备的一道辅食。
用料：
半个番茄
120克冬瓜
20克金针菇
20克番茄酱
5克砂糖
做法：
适用月龄： 2岁以上
食材准备： 西红柿半个 金针菇20g 冬瓜120g 番茄酱20g  砂糖5g
烹饪时间： 30分钟
难度级别： 初级
金针菇，西红柿洗净，金针菇切小段，西红柿切小块。
冬瓜去皮切1厘米大小的小方块。
热锅倒油，西红柿倒入油锅里煸汁。

西红柿又名番茄，即是水果又是蔬菜，我家一年四季都常备的食材，有时候一到夏季，我和娃都爱吃糖拌西红柿，酸又甜，宝宝吃有助于消化，还可以防治便秘。
西红柿翻炒一会后，接着倒入冬瓜混合一起轻轻翻炒。
草莓蛋挞
草莓🍓季马上到了，原味葡式蛋挞已抵挡不住有货，不如来点新鲜水果蛋挞如何？想要蛋挞液烤出来好吃，材料很重要！！！比如有些会说，不用淡奶油，这个口感上还是会有区别滴哈😊可以自己试试味道好不好吃，还有炼乳可加可不加，如果加炼乳，糖减半。这里的细砂糖不是外面买得那种粗粗的，而是韩国幼砂糖或者百钻绵白糖。
用料：
4个草莓
150克奶油
50克纯牛奶
5个蛋黄
50克细砂糖
做法：
准备好工具，打蛋盆，手动打蛋器，筛子
准备好材料
葡式蛋挞皮提前半小时拿出来解冻，皮有些软为准
草莓切成颗粒
打蛋盆中倒入纯牛奶
倒入细砂糖
搅拌均匀至无颗粒
倒入蛋黄搅拌均匀
倒入淡奶油，这里为什么会用侨艺800的淡奶油嘞？因为它含油份较高，做出来的蛋挞也会好吃些
搅拌好的蛋挞液过筛一次，有些会说，不过筛可以不，那会不细腻，做出来的蛋挞粗糙
倒入量杯中
把蛋挞液倒入蛋挞皮
每个蛋挞液中放入几粒草莓颗粒
放完后的蛋挞液
烤箱用180度烤25分钟，也可以用195度烤18分钟，根据自家烤箱调整温度
这是烤了15分钟的样子
成品，以烤到出虎皮斑点为准
成品
嫩嫩的蛋挞，酸甜酸甜，好吃哦(´-ω-`)
炒牛肉小美
用料：
200克牛里脊肉
150克青杭椒
100克胡萝卜
4个小米椒
随喜个干辣椒
少许姜蒜
做法：
牛肉切丝。水中反复抓洗15秒。除血水，减少腥味。控干水分。苏打，生抽，老抽少许拌匀。
主锅油30克，牛肉爆香3分120度反转小勺。
主锅15克油，干辣椒，蒜爆香 3分钟120度1速。
15克生抽。3克老抽，冰糖5克，4分钟v反转小勺全程不盖小勺，3分20秒时倒入牛肉。即可。
豆豉蒜蓉蒸鸡
蒸出来的齿颊留香
用料：
童子鸡
大蒜
豆豉
葱
生抽
老抽
糖
淀粉
做法：
鸡洗净后切小块
大蒜、豆豉、葱切末
锅内热适量油，加入蒜末和豆豉炒香，晾凉备用
鸡块内加入生抽、老抽、糖、淀粉和炒香的蒜末豆豉，拌匀，腌制约30分钟
蒸锅内大火将水烧开，放入鸡块，保持大火，蒸约25分钟左右至熟
吃时撒上葱花即可
辣烧肥肠
肥肠忠粉，手机里有两个肥肠菜谱，一直没有时间上传
用料：
200克肥肠
一勺豆瓣酱剁碎
小把花椒
根葱姜蒜
勺酱油
适量干辣椒
适量小米辣，二荆条
大料，香叶
做法：
准备配料
锅里放油下肥肠煸炒出水份
下干辣椒，花椒，大料，花椒，豆瓣酱炒香
下葱姜蒜炒香
加水末过肥肠
水份烧干就可以下青椒翻炒（可以加洋葱）再加小葱和香菜，糖，鸡精调味
我勾一层薄芡出锅
烤燕麦香蕉牛奶（微波炉版）
用料：
克燕麦                20
个鸡蛋                 1
克牛奶                 100
根香蕉                  1
做法：
把燕麦放玻璃碗底部，打入鸡蛋 ，牛奶 。
可加入适量蜂蜜 ，搅拌均匀， 加入切好的香蕉（最好是熟到长斑的那种，会更香甜）   全部食材搅拌均匀。
微波炉高火三分钟，搞定 。
来点黑芝麻更好看。
西红柿鸡蛋炒豆角
菜汁很多。。。吃面的时候很适合当菜的说
用料：
豆角
鸡蛋
西红柿
葱
蒜
盐
料酒
五香粉
酱油
做法：
2-3只鸡蛋打碎，在碗中搅拌，加葱花 料酒和盐，入锅翻炒，油7成熟，小炒片刻捞出备用。
西红柿切小块，蒜切成末
锅内加油，翻炒豆角4分钟左右，将切块的西红柿放入，翻炒几下，加入水，焖一段时间，让豆角尽量软一些
将蒜末撒在豆角上，加盐  酱油  五香粉  料酒，翻炒一下后放入鸡蛋。。。
出锅。。。。
香茅柠檬炒肉碎
用料：
250克瘦肉
腌料👇
1匙胡椒粉
1匙黄糖粉
几滴老抽
2勺鱼露
1瓶盖料酒
香料👇
4～5根香茅
3～4片柠檬叶
1个柠檬
随意姜片
4～5瓣大蒜
配料👇
各1／3个彩椒（红黄绿甜椒）
另：辣版
依受辣程度所取小米辣
做法：
备好所有材料：
1.香茅切小段、姜切片、蒜头切厚片、柠檬叶洗净、柠檬刨皮留用，去籽挤汁、彩椒切碎粒。
❤️如果不好买到新鲜香茅，可以在腌料里加入香茅粉，味道有差别但也还不错。
2.瘦肉切碎粒（是切哦，不要剁），加腌料拌匀腌制15～30分钟入味。
❤️瘦肉最好挑带点点肥的部位，比如猪颈肉、肩部的雪花肉、二层肉三层肉，炒出来松嫩爽口。
3.热锅冷油，油要稍稍多点，放入姜片、蒜片、柠檬叶、香茅，用小火慢慢煸炒，至变焦出香味，滤去所有炒焦的香料，留油待用。
❤️其实若是保留香料炒肉，会更加浓郁美味，但是吃的时候会有点不耐烦挑拣，如果不在意可以等香料煸炒出香味直接放肉碎一起炒。
4.转大火，锅里放入腌制好的瘦肉碎煎炒，啰嗦几句，我习惯炒肉的时候用煎炒的方式，就是不要频繁的翻拌，肉入锅后不要动它，待底面微焦后再进行翻炒，这样炒出来的肉才会更香。翻炒后撒入柠檬皮屑继续翻炒至肉熟透，加入彩椒碎末，根据彩椒的量加盐，最后淋入柠檬汁，快速翻炒均匀入味即可。
5.猪肉一定要熟的透透的吃才完全哦，然后彩椒是非常快熟的，所以一定要等肉熟透再放彩椒一起炒。肉碎腌料里有鱼露已经是咸的了，所以加盐只考虑彩椒入味就可以了。
6.第二种小米椒版：接第3步，转大火放入小米椒爆香，然后放入腌制好的肉碎煎炒，待底面微焦进行翻炒，撒入柠檬皮屑继续翻炒直至肉熟透，最后淋入柠檬汁，快速翻炒均匀入味后关火撒葱花，就完成了。
这道菜腌制时没有加生粉也无需放油裹浆，炒出来肉质一点儿却也不柴，入口很松很爽口哦！这道菜看着好像很麻烦，其实是没有难度的，做一次就知道了。
【咔咔·食谱】荔枝酒
又到了吃荔枝的季节，泡上一小罐荔枝酒，期待秋天的荔枝酒烧鸡
用料：
一斤荔枝
一瓶一旦梁二锅头（42度）
适量冰糖
做法：
将新鲜荔枝剥皮去核待用（可以保留核一并泡，为了酒色的清亮这里我选择了去核处理）
用高度酒消毒器皿，将剥好的荔枝肉放入器皿中，加入白酒和冰糖即可
一般需要三个月的时间泡制，最好放在冰箱里哦～就是那么简单😄
鱼香肉丝
记得以前大学读书的时候经常吃，后来也就淡淡忘却了。我很不爱吃肉丝，肉丸，但唯独钟爱鱼香肉丝。因为真的很香。各种味道的鲜味融合在一起。香菇，黑木耳，胡萝卜丝，青椒丝。非常美味。
用料：
150g里脊肉
半个杏鲍菇
8朵香菇
15朵黑木耳
半根胡萝卜
半个青椒
料酒
生抽
生粉
盐
做法：
里脊肉，杏鲍菇，黑木耳，香菇，胡萝卜，青椒，洗净切丝
肉丝少许料酒，生粉，生抽，盐，抓匀腌制一会
起油锅，油七分热，下肉丝，翻炒变白，盛出备用。
留底油，胡萝卜丝，香菇丝，木耳丝，翻炒，少许料酒。翻炒焖至胡萝卜变软，下青椒丝，焖一会
青椒丝变软，下炒好的肉丝。加盐调味。
少许生粉加水，调成水淀粉
放入锅里勾芡，翻炒均匀出锅。
万圣节女巫手指
用料：
160g室温软化黄油
120g糖粉
3g盐
10g香草精
3个鸡蛋
350g低筋面粉
80g扁桃仁粉
若干美国大杏仁（切两半）
做法：
1、切好的大杏仁。
2、室温软化的黄油、糖粉和盐放于盆中，用手持电动打蛋器搅打均匀。
3、倒入香草精用手持电动打蛋器打匀。
4、分次加入鸡蛋搅拌均匀。
5、倒入扁桃仁粉和低筋面粉。
6、用橡皮刮刀拌匀成团即可。
7、将面团装入保鲜袋，送入冰箱冷藏40分钟。
8、将松弛好的面团从冰箱取出，取10g面滚圆，搓成长条（比手指要细一些，烤制时会膨胀），拿一个杏仁，蘸少许蛋液（配方以外量），按压在长条略细的一端顶部。大拇指的用量约为6g，做法同上。大约能做80个左右的手指。
9、用牙线压出手指纹路。
10、烤箱预热170度后，将烤盘送入中层，烤制15-17分钟，手指微变深色即可。
11、女巫手指🧙‍♀️。
榴莲吐司面包
自从有了面包机不用手揉面后感觉做面包比做蛋糕轻松多了，最爱吃的就是北海道牛奶吐司啦，哈哈，昨天买了半个榴莲想试一下榴莲吐司好吃不，没想到好吃到没话说，写个小方子推荐给大家也方便自己查找，喜欢榴莲的朋友可以试一下
用料：
270克高粉
30克低粉
110克牛奶
75克淡奶油
1小勺盐
30克奶粉
一点也可不加香草精
适量榴莲肉泥
8克酵母粉
40克糖
一个鸡蛋
做法：
我用的是ACA面包机揉面所有材料都扔进去，慢速和面一遍，然后快速和面两遍，面团就揉好了
面团放到烤箱里盖上盖子发酵一个小时，面团两倍大小
面团重量大约600克，分成四等份，压成长方形面皮排气后中间涂上厚厚的榴莲肉泥，然后按吐司的折法两边折中间然后另外两边向中间卷起
放入烤箱两次发酵，两倍大后涂蛋液，中下层170度烤30分钟，上色后面包上盖锡纸
我用的方蛋糕盘所以烤了四个小吐司，其中一个爆浆了，然后我感觉爆浆后的榴莲面包更好吃，哈哈，感兴趣的朋友试一下吧~
看看面包细节吧，然后希望大家喜欢
《食鑒本草》治阳虚腰痛胡桃粥
治石淋五痔
用料：
适量胡桃肉
适量大米
做法：
煮食
空心服
西红柿肉丸汤
用料：
1个西红柿
6香菇肉丸
克盐
做法：
先把食材备好
倒入花生油，番茄，丸子爆炒一下
加入适量的清水，加盐
煮滚上锅就好了
很容易😄可以加点青菜，或者自己喜欢的蔬菜都不错，我试过加金针菇，还不错，可以试试哟
紫菜肉松蛋糕
我不太善言词，就喜欢做烘培。这个方子是用米二乔的方子该的，其实原方也很好，大家可以看看。
用料：
适量紫菜
适量肉松
60克白砂糖
6克盐
4个鸡蛋
190克中筋面粉
110适量植物油（玉米油）
110克纯牛奶
做法：
面粉（筛）+油+糖+盐用电动打蛋器打成颗粒状
取一个碗和一个小盆到（盆内无有无水）。再取四枚鸡蛋，三个蛋黄+一个全蛋打到碗里加牛奶搅拌均匀。三个蛋清打在盆里备用。
把碗里的牛奶蛋液到进面粉里三分之二用电动打蛋器打均匀再加上剩余的蛋液搅打均匀
把紫菜泡在水里洗干净控干水分在案板上剁碎+肉松放进做好的面糊里
把蛋清用打蛋器打发，提起打蛋器有一个直直的尖就行
把打好的蛋白分三次到进面糊里。注意每次搅拌均匀再进行下一次，搅拌的时候要像炒菜那样翻炒，不可打圆圈。
把做好的蛋糕糊倒进八寸的模具里，用力在桌子上震几下。放进预热烤箱165度下层烤55分钟。上色满意盖锡纸。烤好在桌子上震几下倒扣在烤网上。
香焗抱蛋🥚贝贝南瓜🎃
这绝对是一道能感受到温暖的菜！最喜欢热腾腾的南瓜了！
用料：
1个贝贝南瓜
1个鸡蛋
随你喜欢芝士
少许肉桂粉
做法：
贝贝南瓜开颅（横劈一刀削下一个盖儿！），把籽儿挖出来丢掉～
上锅蒸，时不时检查一下软硬程度，直到南瓜肉软了就好了（我这个南瓜一个拳头大小，蒸了十五分钟左右）
用勺子把南瓜肉挖碎压到两边去，在中间留出打一个鸡蛋在里面的空间，把鸡蛋打进去
烤箱200度，烤到鸡蛋表面凝固铺上芝士，撒上肉桂粉，继续烤到芝士融化（鸡蛋全熟大概总共要烤13分钟，不喜欢全熟的估摸着差不多就好）
相信我，肉桂真的是灵魂
黑椒（玉米）脆皮肠
原方子是微博的二狗妈妈的，后来根据自家的口味略微改动一点儿，家人都灰常喜欢，自己做的脆皮肠，实实在在的全是肉肉啊，O(∩_∩)O哈哈~
用料：
1000克肉馅儿
100-150左右水
30克白糖
5克黑胡椒
20克蜂蜜
25-30克生抽
20克盐
40克淀粉
适量（可以不放）红曲粉（为了成品肠颜色更美）
适量玉米粒
做法：
除了黑胡椒，玉米粒其他原料和肉馅儿一起放一起搅匀，肉馅儿最好是后腿肉，带一些肥肉，太瘦最后的肠太柴口感不好。
5-6根肠衣用温水＋姜片＋料酒先浸泡20分钟左右并清洗干净。
然后分成两份，分别加入黑胡椒和玉米粒，分别搅匀。
灌肠工具安装好后，取一根肠衣慢慢将全部肠衣穿到工具嘴上，结尾部分打死结。
另一端加入肉馅儿。
然后慢慢把肉馅儿都挤入肠衣内，不能着急，着急使劲容易使肠衣破裂。
所有肉馅儿都挤入肠衣后，用棉线绳每5-6公分处绑起打结。然后用牙签将每根肠上的气泡扎破。
用晾衣架将肠挂起来，阴凉处晾24小时左右，表皮略干略皱。
晾好的肠衣放入锅中，加冷水没过。
不盖锅盖，大火煮至冒小水泡后转小火，在水不沸腾的情况下小火“煮”30分钟左右，中间翻动几次。
煮好的香肠取出晾凉。
减掉棉绳。
黑胡椒脆皮肠。
玉米脆皮肠。
分袋装好，冰箱冷冻保存，吃的时候取出平底锅煎至金黄即可。
响油鳝丝｜滋啦一声
✨亮点在于那一勺沸腾的油~
用料：
500克黄鳝
1小勺白胡椒粉
适量葱姜蒜
1个辣椒
做法：
菜场买黄鳝时，让老板烫好划成丝（想吃细丝，尽量挑小一点的）。洗净，控水，加入生粉、生姜、辣椒、白胡椒腌制30分钟。
预处理的鳝丝下油锅炒，放入料酒、生抽、水淀粉，装盘。

💥💥最后，撒入小葱胡椒粉，林入一勺沸腾的油~
蒜苔炒鸡蛋
用料：
20根，五两蒜苔
3个鸡蛋
1勺有点淡盐
半碗水
做法：
蒜苔
把蒜苔尖去掉
切丁比较入味
放油，油热放鸡蛋
鸡蛋盛出来，放油，油热放蒜苔
蒜苔炒到变色，中间要一直放水
放盐
放鸡蛋
香煎咸水鱼：金黄可口、简单易做、生铁锅制作不黏锅
用料：
几条咸水鱼仔
配料：
几片姜切碎
3粒蒜头切碎
一根葱花
一茶匙白糖
3茶匙左右蒸鱼酱油
适量油
做法：
咸水鱼洗干净后，去头去内藏、将两边的翅尖用剪刀剪去掉，吃的时候就不怕吃到太多碎骨，小朋友吃的也安心
煎之前用厨房纸巾将鱼仔拭干水分，锅烧热再加入花生油，用锅铲将油淋过几次锅边，这样做是了让锅加热有油份，煎起鱼来也不容易黏锅烂皮，一面煎至金黄色再反另一面煎哦
一定要等煎至金黄色再反先不会煎烂鱼，时不时将锅四周移动转一下，让锅周围的边都热，待两面煎至金黄色即可装盘
待两面煎至金黄色即可装盘
我是分两次煎的
制作配料：不用洗锅的，煎完鱼锅很油热锅再加入适量的油，放入蒜蓉爆香
加入1茶匙的白糖拌匀、再加入一些蒸鱼酱油拌匀，待煮至酱油起泡即可淋入鱼身中，家里的葱刚已经用完没有，最后可以撒上葱花
金黄可口又美味，小孩子很喜欢这样吃的，喜欢的请收藏起来一起试试做吧
营养丰富的番茄土豆牛腩煲
用料：
一包牛腩
2个土豆
3个西红柿
半个洋葱
生抽
葱结，姜片
冰糖
盐，白胡椒 
做法：
牛肉凉水泡半小时跑倒掉血水，土豆切块泡水防止变色，番茄去皮切块，洋葱切片。
牛肉加入冷水热锅，煮沸去除泡沫杂质。倒掉废水后，用温热水冲洗干净牛肉。
大火倒油热锅，爆香葱结，洋葱姜片。
倒入番茄爆炒，取出葱结与姜片
翻炒番茄出汁
倒入牛肉翻炒，表面肉缩紧
倒入土豆块翻炒
加入生抽翻炒均匀，倒入温热水莫过食材，放盐和冰糖。冰糖可盖过番茄酸味。
大火转小火，慢炖2小时或1.5小时。后面番茄与土豆有可能完全融化掉变为汤汁，可根据个人口味再加番茄与土豆进去炖。
最后两分钟大火煮沸收汁，加入白胡椒粉与葱花或香菜提味装盘。
人参红枣枸杞汤
红枣益血气+人参补元气+枸杞明目+核
桃仁补肾+玉竹养阴+淮山降血糖=这煲
汤具有补气活血的功效，呵护为生活奋
斗的你！

✨今朝有汤今朝喝，
✨吃饱喝足床上窝。
✨人参红枣补气血，
✨健康苗条不减肥！
用料：
颗红枣
粒枸杞
人参
核桃仁
克玉竹
淮山
肉材（猪骨/鸡肉）
做法：
将材料清洗干净，浸泡20－30分钟后备用
肉材（猪骨/鸡肉）放入开水中焯过后迅速捞起
注入1500ml水（根据实际用量可有所调整），将所有食材加入炖锅
炖煮1.5－2小时
Tips👉看看电视刷刷微博，时间很快就过去啦！
起锅前根据个人口味放入适量的盐
一碗简单又有营养的汤就做好啦～
芝士年糕
简单方便的芝士年糕
用料：
8个芝士年糕（小）
2片芝士片
适量芝士粉
适量炼乳
做法：
取出芝士年糕和芝士片
2片待用
上下芝士片，当中芝士年糕
放入烤箱（每家烤箱温度不一，我的烤箱温度低），200度20分钟
洒入芝士粉，吃的时候沾上炼乳，孩子吃点心正好
牛肉白菜薄皮包子
用料：
白菜牛肉
香菜木耳
花椒盐
白胡椒粉油
发酵粉
做法：
和面：盐，发酵粉，水，面粉，以合适的比例揉成面团。
发酵：盖上保鲜膜，发酵两三个小时，观察面团增大到两倍多即可。
肉馅：肉剁成小肉丁，最好不要用绞肉机。
肉馅：放入适量料酒和水，让肉充分吸收，这样汤汁会比较丰富。
配料：剁好白菜后，可以适当剁一些香菇丁，香菜末，取决于自己的口味和喜好。
拌馅：将上面准备好的馅料搅拌在一起，加入适量盐，油，生抽等，充分搅拌后放入冰箱稍微冷一会。
面皮：将面团切条后切段，用手按压后擀成面皮。
包：包子的包法就省略了，看成品吧
蒸：包子比较小，皮也薄，上火蒸15分钟，大功告成。
百香果糯米团子
最近爱上了百香果~突然发现这样做也挺好吃
用料：
4个百香果
糯米
瘦肉
胡萝卜
做法：
切开百香果挖出果汁备盘
剁好的碎肉和胡萝卜丁加入香油和盐搅拌均匀
加入糯米和少许盐搅拌均匀
用勺子将搅拌均匀的糯米饭放进百香果里
放入锅中蒸20分钟
出锅~ 可以加入少许百香果汁(不喜欢的可以不加哦)
真香 喜欢的还可以自己加点佐料~
超简单土豆泥（微波炉版）
周末在家宅不想出去，肚子饿了，家里只有土豆跟调料，就做了这个简单快速解决了肚子饿的问题，这个方子做的是两人份哦。
因为懒，材料份量没有精确去秤，稍微估算而已，大家视实际情况调整哈。
用料：
2个土豆
5g黄油
半勺沙拉酱（没有可不加）
适量黑胡椒
适量盐
3勺蚝油（酱汁）
1勺淀粉（酱汁）
5g黄油（酱汁）
小半碗水（酱汁）
做法：
土豆洗净去皮，切成约1.5厘米片，放入微波炉适用的大碗中（注意土豆不要叠放，我是竖着放的，片与片之间留有一定空隙）
把装有土豆的碗盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个洞，微波10-15分钟，直至土豆变软，能轻松用筷子穿透（注意掀开保鲜膜时要小心，防止烫伤）
将微波好的土豆用勺子碾压成泥，加入黄油搅拌，利用余温将黄油融化，视口味加入盐和黑胡椒、沙拉酱（可不加），搅拌均匀，用勺子塑造出球状
接下来做酱汁：小锅加入水，放入准备好的蚝油、黄油、淀粉加热，如果喜欢咸味可以再加点盐，混合好后淋在土豆泥上，完成
糖桂花
自己动手，丰衣足食~
用料：
干桂花
白砂糖
做法：
干桂花洗净，沥干。
白砂糖入锅炒成焦糖状。
下入干桂花，翻炒一段时间，出锅，装瓶，晾凉，入冰箱保存。
端午佳节粽香四海
用料：
棕榈丝，粽叶，糯米，花生米，红豆沙，鲜肉，红枣
做法：
棕榈丝用来捆绑粽子的！
老妈下午刚采的鲜粽叶用来包粽子！
花生拌糯米加少许调和油和少许食盐，拌匀！
红枣，用来包甜粽，美容养颜！
鲜肉粽是我最爱了！一口下去，好香啊！包的糯米也需加少许盐和其他调料，按个人喜好添加。味道棒棒哒！
红豆沙包进粽子里，甜甜糯糯，这真是爱吃甜食的读音！
老妈包的第一个粽子，第一个粽子叫喜粽，是将小粽子包到大粽子里，有且仅有一个，吃到的人会好运连连，心想事成！
看我们家的喜粽！
包起来，然后用棕榈丝绑好，一切都是纯天然！
看，我们的小粽子乖乖待在这了！
好吃的粽子出炉啦啦！开吃！
海带炒肉丝
独家
用料：
2⃣️50g海带
100g猪肉
做法：
海带切丝
肉切丝，放黄酒，生抽腌制5分钟
锅加热放少量油，下肉丝翻炒一下
加海带丝
继续翻炒，加生抽。
起锅，美味的海带炒肉丝开吃！
干锅笋干
这是一位湖南的盆友教我做的，非常下饭的一道菜。
用料：
随意笋干
随意五花肉
一个蒜
适量酱油
适量老抽
适量生抽
做法：
笋干泡好后，切成细长条，我用的是干的笋尖，非常的嫩，适合干锅爆炒。
五花肉或者瘦肉切成条状，用盐，淀粉腌好待用。用五花肉味道更好。
配料有干辣椒、青辣椒、豆豉、蒜瓣，喜欢酱香味浓点的，把豆豉剁碎。
热锅后加入油烧热，放入配料后炒出香味，加入猪肉翻炒，变色后加入笋干丝，不停地翻炒，中途不放水，最后，加入蚝油，生抽，老抽调味，出锅前加点油，让菜色看起来色泽鲜艳。
炸藕盒
用料：
面包渣
3两肥瘦猪肉馅
1节藕
葱、姜
盐、糖、白胡椒、生抽、老抽、黄酒、香油
做法：
将藕去皮，切片，置凉水中待用。
葱姜适量剁碎末。
肉馅加入葱姜末，顺同一方向搅馅，并加入配料2组中全部调料调味。
将肉馅填入两片藕中，孔也要特意塞塞满～～
夹好肉馅的藕盒直接滚面包渣，藕盒两面和夹肉的立面都要滚到。
（正常的藕盒一般裹面糊，但是我非常不喜欢那种绵软的口感；
      本是想裹鸡蛋液代替，然后家里木有鸡蛋了又懒得出去买。。。。）
小火热油，入藕夹，炸至金黄色（我大概炸了十分钟左右。。嗯）
榴莲千层
榴莲千层是会上瘾的，榴莲我喜欢用金枕头的，香味和甜度都很适合做千层，配方里的水和面粉在做的过程中自行做下调整，每个牌子的面粉吸水性不一样，面糊的稠度会有区别。
用料：
150g低粉
300g牛奶
260g水
60g糖
6个鸡蛋
20g黄油
做法：
所有材料准备好
将所有材料混合搅打均匀
过塞2遍
用厨房纸吸掉表面的泡沫
这样煎出来的皮就不会光滑了
加入溶化的黄油
皮煎好切成你要的大小
再一层皮一层奶油往上叠，我喜欢叠的层数多
装在盒子里也很好
上汤菠菜
用料：
250g菠菜
1/4根火腿肠
1只咸蛋
1只皮蛋
3片蒜瓣
适量可选盐、鸡粉
做法：
一、材料准备
1)	菠菜，250g；
2)	皮蛋，1只；
3)	咸蛋，1只；
4)	火腿肠，1/4根；
5)	蒜瓣，4片；
6)	油、盐、鸡粉，视口味适量。
二、烹饪过程
1)	蒜切成蒜末，咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠切成丁，烧一些开水备用；
2)	将切好的咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠加到锅里稍微翻炒一下，倒入开水没过食材，加盖煮10分钟；
3)	煮汤底的时候另外烧水烫菠菜：水开后里加几滴油，撒少许盐，加入菠菜，等水再次开后稍等几秒就可以捞出了；
4)	菠菜盛到餐盘中，淋上煮好的汤底，这道上汤菠菜就完成了。
酸豆角烧鱼
用料：
一条黄花鱼
适量酸豆角
适量蒜头
适量姜
适量葱
适量青椒
适量剁椒
少许盐
少许料酒
少许生抽
适量水
做法：
酸豆角切小段，姜切丝，蒜头、青椒和葱切碎备用。红色的是剁椒。
鱼洗干净滤干水分，煎锅放少量油，把鱼放进去煎。
一边煎好后翻过另外一边继续煎。
炒锅放油，油热后放蒜末炒香。
把青红椒、葱、姜和酸豆角放进锅里翻炒。
把煎好的鱼放进炒锅，加入盐、料酒、生抽和清水，盖上锅盖焖几分钟。
汤汁快干时关火，装盘后撒点葱花。
黑凉粉
用料：
100克凉粉
2300克水
适量糖
一调羹(可以不加或多加)炼奶
做法：
锅里放1300克水，煮开
100克凉粉倒入1000克凉水中搅拌至没有颗粒
倒入开水锅里，边倒边搅拌
煮至沸腾，关火(途中要不停搅拌防止黏底)
待凉，几分钟后，可以把表面沸腾的泡轻轻捞起，防止影响美观
这是一盒凉粉的量，待凉后放冰箱冷藏口味更佳
吃的时候，切块，放些糖，炼奶或蜂蜜等，根据自己的喜好加辅料
有些人说做不成功，这是说明。
胡萝卜筒子骨精力汤！（宝宝辅食版）
有了宝宝才学会做饭！😘
用料：
一根筒子骨
两根胡萝卜
两根葱
五片姜
一勺醋
二勺盐
做法：
筒子骨剁小块煮开，冷水冲洗干净备用！
葱姜洗干净备好！
筒子骨，葱，姜，加水倒入紫砂锅，然后加一勺醋，二勺盐，开始炖，我家用的智能紫砂锅，一般选择的是老火汤需要4个小时，如果有自动就直接调到自动！
胡萝卜洗干净切好备用，等汤煮开就倒进去，用汤勺搅拌一下就不用管了！
最后想说的是因为最主要是做给宝宝吃，口味比较淡，胡萝卜营养价值高，一次可以喂几块，加一点汤，我家姑娘最喜欢！
潮汕生腌血蚶
我是桂林妹纸 吃了一次这个东西就爱上了！现在住这边附近都没有卖这个菜 只有上网买新鲜血蚶 自己做！
用料：
新鲜血蚶
蒜瓣
小红辣椒
陈醋
香菜
做法：
血蚶刷干净 这是一项巨大工程………… 一定要有耐心
烧开水，倒入装血蚶的容器里，旋转倒！不要只让一部分血蚶受热！开水没过血蚶 停留十秒左右 喜欢吃熟一点的 可以泡久一点 我一般是七八秒！
把开水倒掉 把刚刚剩余的开水兑点凉水 大概保持在七八十度左右 然后这个时候开始剥血蚶 入盘
陈醋 盐 香菜 辣椒末 蒜末 调好 淋到血蚶上面 完成！
香菇火腿意大利面
这道菜只是随手做的，因为想尝试不同的意面，风格不同于西餐的意面，完全可以说这道菜是中餐口味的意面，这道菜口味比较重一点，不喜勿喷，接受意见。
用料：
适量意大利面
适量（切丁）火腿
适量（切丁）香菇
适量番茄酱
适量（切丝或者切片）青椒
适量盐
适量（切丁或者切丝）洋葱
适量菜籽油
一勺耗油
一勺芝麻油
半勺生抽
半勺（料酒不能太多）料酒
适量水
做法：
调汁，在小碗里依次加入清水，生抽，耗油、芝麻油，料酒。均匀搅拌备用。
锅里加水，烧开后加入适量意面，意面煮熟以后捞出放在一旁，加点油以防意面粘连到一起（如何判断意面煮熟了没，先用筷子夹出一根意面，再用手指尖掐一下意面，能掐断或者掐软就代表煮熟了）
锅里倒入菜籽油，先放入洋葱，翻炒几下以后加入青椒。
再翻炒几下后加入火腿和香菇。
继续翻炒几下后加入适量番茄酱，入色后加入意面和事先调好的酱汁翻炒。
改小火将汁煮到浓稠出锅即可（酱汁可以最后自己煮，煮至浓稠再浇到意面上就好）
健身胡萝卜鸡肉丸子
用料：
2块鸡胸肉
1个鸡蛋
适量盐
适量胡椒
适量胡萝卜
做法：
鸡肉剁肉末，胡萝卜也剁碎，放1个鸡蛋，加入适量盐，胡椒。
顺一个方向搅拌匀
做成丸子煮好，放点蔬菜也可以哦
凉拌菜～拍黄瓜
黄瓜个人觉得块的要比片的好吃😁
就是今天老公买的黄瓜太粗了，后半节拍不动，只能换成切黄瓜了😓
用料：
2根黄瓜
3瓣蒜
3片姜
1个小米椒
2勺生抽
多半勺老抽
2勺陈醋
半勺糖
适量盐
做法：
准备辅料
切蒜蓉、姜段、小米椒段。喜欢吃辣的可以多放辣椒。
黄瓜拍好后，加少许盐先腌10分左右。

锅中放少许油，油热后放小米椒、蒜、姜炸香，至蒜蓉金黄，不要太时间长了，否则会发苦。
把蒜蓉油倒入小碗里，放入生抽、老抽、醋、糖均匀搅拌后浇到黄瓜里，搅拌后就可以上桌了。
上桌
玫瑰锡兰奶茶
上高中的时候总会去学校门口菜市场里的小餐馆买奶茶喝。
因为他家有一种玫瑰奶茶还有薰衣草奶茶。真的是在奶茶里泡玫瑰花和薰衣草。每口都有花香。后来就再也没在任何一家奶茶店喝到那么实在的奶茶了。 
所以突然想起来了就自己做吧。
用料：
250ml牛奶
2小茶包锡兰红茶
8-10朵小玫瑰花
10克蜂蜜
200ml水
做法：
锅中放水。放入玫瑰花和锡兰红茶包
煮开到颜色变深
煮开后倒入牛奶 煮稍微沸腾后关火
看口味放入少量蜂蜜 。喜欢甜的可以多放点。 不放也可以。
水果什锦饭
水果什锦饭里的水果，可依据自己的喜好来添加，糖、蜂蜜都可自己调配，米的搭配也可以用糙米、高粱米，多选粗纤维的食材，才能达到瘦身的最佳效果。
用料：
30克甜豌豆
50克糯米
25克麦仁
30克玉米
4个金桔
蜂蜜
橙汁
白糖
做法：
蜂蜜、橙汁放入碗中调匀
将糯米和麦仁浸泡12小时
金桔洗净，切片
将糯米、麦仁、金桔片一起拌入白糖
取一碗，抹薄薄一层油，底部铺上玉米粒、甜豌豆粒、金桔
倒入拌好米
上锅蒸50分钟，或用高压锅蒸20分钟即可
将碗倒扣盘中，浇上甜汁即成
红烧鸭子
在家想料理鸭子其实不用那么麻烦,利用最简单的调味品就可以做出美食.
用料：
一只，2斤左右鸭子
葱
姜
蒜
糖
蜂蜜
料酒
生抽
老抽
1棵干辣椒
盐
做法：
先用开水将鸭子汆烫 除去血沫 清水洗净
放入锅中放调料,搅拌均匀后,放入适量的水
开锅后 放小火20分钟汁收干后 放如盐调味即可
不输饭店的细腻香醇牛奶玉米汁🌽
这个玉米汁我之前忘记发在下厨房了，👩‍🍳去年发在小红书上，收藏和做成功的宝贝们超多，看来大家都很喜欢，我把方子再搬过来哈……
   以后去饭店可以不用点玉米汁🌽了，一定没有你在家做的好喝👇
用料：
1根玉米
1盒牛奶
600ml水
做法：
我用了一根玉米棒，切成五小块，放进小美
10秒➕速度4.5 ➕反转  剥离玉米粒。不用机器也可以手工剥离
加入水煮熟，一根玉米加600毫升的水，小美20分钟➕100度➕速度小勺。        没有小美就用破壁机或者料理机把玉米打碎，加水煮沸
加一盒牛奶🥛，约200ml，再次打磨，小美3分钟➕速度10。  （去年的图，忽略日期哈）
香浓细腻的玉米汁好了！ 觉得太浓可以多加点水，这个配方打出来的是比较浓密的口感，很香醇的牛奶玉米汁！如果不喜欢喝奶，可以直接一根玉米➕800ml的水来打。
鲜榨橙汁
夏天最容易满足的莫过于一杯冰冰的果汁🍹
用料：
四个食材：1⃣️橙子
梨一个             2⃣️橙子一个
做法：
橙子去头去尾，一切二
用勺子沿果肉边挖出，这样取出的橙子很美观，也不会弄的到处都是
用原汁机或者榨汁机榨成果汁
夏天冰镇一会儿，搭配小龙虾完美
搭配早餐补充一天的维c
搭配下午茶也很赞
橙子选择西班牙橙子，水分多，甜度高
百香果柠檬蜜
买了一箱百香果 ，家里还有几颗新鲜青柠
想着做成蜜 。夏天做冰饮、泡水喝都很棒。
放冷藏室可以吃好久。
用料：
2个柠檬
12个百香果
300克冰糖
2勺蜂蜜
做法：
百香果对半切 ，果肉挖出 。柠檬切片 ，籽取出 ，不取出会发苦。
把青柠、冰糖、百香果、蜂蜜倒入锅中熬煮
不粘锅小火熬煮，不时需要搅拌一下，以防粘锅。
熬至冰糖化掉，柠檬片软化转色装入密封容器中。待凉后放入冰箱冷藏
蛋烘糕
蛋烘糕，成都小吃。早年好像只有两种口味，甜，与咸。甜味就只是简简单单的白糖芝麻馅，而现在，有口味繁多，奶油，巧克力，各种果酱。。。不一而足。三眼小火炉，火力依次递减，三口小铜锅。老板拿起最小火力炉眼上的小铜锅，将另两口锅依序移到空出的炉眼上，再用小竹签将手中锅里的蛋烘糕一划，放上馅料，对折，出锅。再擦一擦锅，舀入一勺面糊，放回到刚才空出的最大火力的炉眼上，而最小火上的那份蛋烘糕又该出锅了。手法娴熟，颇有节奏感。
最有特色的，是那三口小铜锅，两个长耳朵把手，锅底中央向上略凸。面糊舀在上面会自然地向四周流淌，而烘烤完成的蛋烘糕则会形成略微厚实的边缘。此锅难寻，只能用平底锅替代。然而，最小的那口平底锅也还是嫌它大了些。忽然就想到了那只小奶锅。锅底大小似乎正合适。馅料就用最现成的红豆沙，符合懒人懒性。
平底锅也好，小奶锅也罢，没有办法去形成蛋烘糕那略带厚实感的边缘，折叠，重合在一起的两个半圆周看起来特别单薄。火力好像很关键，或许那是棕黄色表皮的决定性因素。努力尝试，结果成败各半。。。。味道？其实早就忘了当年的味道。。。。
用料：
1个鸡蛋
70克水
1克酵母
70克面粉
少许盐
7克红糖
10克白糖
适量红豆沙
做法：
用料：鸡蛋1个，水70克，酵母1克，面粉70克，盐少许，红糖7克，白糖10克，红豆沙适量
将酵母用水溶化，
打入鸡蛋，搅拌均匀。
倒入，糖，盐，粉。
搅拌成均匀面糊。盖上保鲜膜静置1-2小时。
至面糊出现小气泡
平底锅刷薄油，
舀一勺面糊，在锅底摊开，
中小火，烙至表面凝固成熟。
放入适量红豆沙，
将饼皮铲起，对折。
出锅。
咖喱饭
这个配方约3-4人份量。
用料：
猪肉粒
料酒，生抽，淀粉
3个土豆
3根胡萝卜
12瓣大蒜
1个洋葱
6块咖喱块
米饭
黄瓜，西蓝花
做法：
准备食材。猪肉粒用料酒，生抽，淀粉腌制20分钟。洋葱，胡萝卜，土豆，大蒜去皮切丁。黄瓜，西蓝花（汆烫一下）摆盘
锅倒油爆香大蒜粒
放入猪肉粒
炒至变色断生捞出。这时烧半壶开水
油锅爆香洋葱至透明
加入胡萝卜翻炒
加入土豆翻炒
倒入大蒜猪肉粒
翻炒均匀
倒入开水没过食材
大火烧开后，中小火焖煮至所有食材熟了
准备咖喱块
6块全部放入锅内，小火至融化
期间要随时翻底，以免糊锅
熬至浓郁即可关火
盛饭，摆盘，开动吧～
葱油海瓜子
用料：
1斤海瓜子
4颗红葱头
生抽
做法：
海瓜子洗净（买回来若不立即炒，先不要水洗，袋子封口放入冰箱冷藏）
红葱头剥皮，切小圈。油锅小火放入红葱头圈，注意是小火，红葱头变成金黄即可，注意不要过火。
倒入海瓜子，开口微张，倒入生抽，味精和盐调味。等海瓜子全部打开，即可出盘。炒太久肉掉出来。
美味！
快手营养菜❤️煎鳕鱼
粉粉直接买的冷冻鳕鱼块～
这样冷冻在冰箱里，每天早上煎一块❤️
既方便快捷又营养丰富～
用料：
120克鳕鱼
少许玫瑰盐
少许橄榄油
做法：
现将鳕鱼置于清水中解冻
然后撒少许玫瑰盐腌制10分钟
热锅入油
将鳕鱼入锅
煎至两面金黄
用铲子翻转鳕鱼的时候要小心哟
鳕鱼很容易碎der
出锅就可以吃了
真是鲜美吖❤️
煎虾饼
用料：
200克虾仁
50克鸡蛋
蚕豆25克淀粉
5克小葱
5克姜
3克花椒
1克盐
3克椒盐
3克味精
30克猪油
15克黄酒
做法：
虾仁洗净控干水分，用精盐、味精、黄酒浸上味；2。 鸡蛋、湿淀粉调匀成鸡蛋糊；3。 将入味的虾仁放入蛋糊内拌匀；4。 炒锅放火上，加入熟猪油，烧三四成热，将拌好的虾仁在油锅内摊成圆盘形，用中火煎制，颜色稍黄时，翻身煎另一面，透黄色时，再翻个身；5。 再把葱丝、姜丝和花椒拌在一起，撒在虾饼上，炸出香味；6。 滗出余油，虾盛在盘里，用勺在虾饼上按成金钱花纹，带花椒盐上桌即成
制作提示
煎是用微火、少油把主料两面煎黄并使之成熟的方法，它不同于使用旺火多油的炸类菜，成品不焦、不脆，而是酥、软的口感
因有过煎制过程，需准备熟猪油200克
历史文化
“煎”是豫菜烹调中常用的技法，适用于无骨的细小原料。制作“煎”菜，用油较少，加热的温度不太高，原料本身所含的各种营养素损失较少。“煎虾饼”是河南传统名菜，以鲜虾仁为主料，成菜形如金钱，鲜嫩利口，蘸花椒盐食用，风味独特
青椒炒鲜鱼肚
用料：
2个青椒
克鱼肚500
适量滴白醋
蚝油适量
克盐适量
白糖适量
生粉适量
做法：
1.先将新鱼肚冲水解冻，洗干净后，然后放2匙白醋，3匙盐用手抓揉鱼肚3-5分钟

2.用水冲洗几遍，沥干。
3.装盆，倒进植物油两汤勺，用手抓揉两分钟，再用清水冲洗，沥干水份备用……
4.烧开水焯下鲜鱼肚
5.焯完水，用冷水冲洗一遍，淋干备用
6.青椒切片备用
7.热锅倒油，入姜蒜片爆香，倒入鱼肚翻炒两分钟 ，加入1加适量盐，耗油和白糖 翻炒直至白糖熔化。
8.加入青椒翻炒后，入生粉芡汁勾芡即可出锅
这个鲜鱼肚好爽口，不腥，步骤里加点糖，小孩子喜欢吃，喜欢吃甜，可以多加点
南瓜西红柿全麦意面
意面其实是好东西，尤其全麦意面，但是一般餐厅的意面都是配了芝士奶油酱，热量就高上去了。
用料：
50-60g全麦意面
100g南瓜
1个西红柿
50g西兰花
50g牛肉
适量罗勒碎，胡椒粉
做法：
南瓜切块，微波炉里叮6分钟左右，叮熟了碾成泥状
一个小西红柿切碎，备用。如果不习惯南瓜西红柿混合的味道，其实也可以单用南瓜或单用西红柿。
全麦直筒或者螺旋意面都可以。取50-60g
水烧开后，意面扔进去煮5分钟左右，西兰花扔进去，一起再煮5分钟。捞起来。
平底锅里倒入南瓜泥，西红柿粒，慢慢翻炒碾压，按照自己口味加入调料，例如少量盐、胡椒或者芝士
翻炒到后来，差不多快收汁时就是酱紫比较浓稠的酱料感
将煮熟的意面和西兰花倒入，最后混合翻炒一下。最好加入一些蛋白质，例如虾、牛肉或者鸡胸肉。
五颜六色的意面
椰油红豆小烧饼
把本来很西式的烘焙原料做成浓浓滴中国风烧饼-----我用我独有的方式来诠释我的中国心……
 
其实，舌尖上的中国，在每个中国孩纸的厨房里。
用料：
椰油
糖水
中筋面粉
酵母粉
蜜红小豆
低筋面粉
做法：
准备好椰子油~健康的椰子油哦~（没有椰子油的可以用色拉油代替）
用100ML温水溶解5g的酵母粉，拌入300克中筋面粉中，同时加入15ML融化好的椰油。和成一个光滑的面团，静置15分钟发酵。
100g低筋面粉+融化好的50ml椰油，搅拌成椰油酥
把蜜豆用料理机打成红豆沙
把发酵好的面皮擀开，包入椰油酥，成一个面球
把步骤五里的面球擀开，变成一个长饼状的面皮
把长饼状的面皮向内折成3折
转向再擀成长饼状
把面饼横向卷成一根长条，平均分出一个个面剂子
面剂子擀成面皮，包入红豆沙，像包包子一样进行收口，然后按扁
擀成面饼，用叉子在上面戳几个小洞，抹上一层糖水，放入烤箱。
根据自己的烤箱来调节温度，我的烤箱是用250度烘烤20分钟，烧饼上色即可
娃娃菜烧牛肚
用料：
适量牛肚
1颗娃娃菜
4片生姜
2个辣椒
3勺酒
2勺生抽
1勺老抽
适量盐
适量糖
做法：
牛肚洗净后切片 冷水下锅 放一勺料酒 2片生姜 煮沸（喜欢烂一点的口感可以煮沸久一点）
大白菜切片洗净
放油 放生姜蒜辣椒 炒出香味后 放入牛肚 翻炒几分钟加入生抽 料酒 老抽 白糖
加水（最好温水） 放入娃娃菜 炒会加点盐盖上锅盖煮
好了 可以出锅了
孜然羊排、羊肉（无辣）
想吃美味羊排，不用上酒店，在家就能轻松制作
用料：
1000克羊排
1个洋葱
3棵葱
1块姜
20片香叶
适量孜然粉
适量椒盐
10克盐
3克味精
20克料酒
5克白糖
做法：
羊排剁块，洗净（我买了一半羊排和带皮羊肉）
葱切段，姜切片
羊排焯水后洗净
洋葱切大片
将羊排、一半生姜、葱、5片香叶，盐、料酒、白糖、味精放入高压锅，加清水，烧沸上气后烧8分钟左右
将烧好的羊排捞出沥干汤汁，锅倒少量油，倒入羊排翻炒。
待肉表面水分炒干，倒入孜然粉，
加入椒盐
放入洋葱和剩下的葱段、姜片、香叶，大火炒到洋葱成熟即可。
超级香哦
超鲜美的芦笋蘑菇炒鸡丁
最近迷上了鸡胸肉，这道菜放了蘑菇特别鲜美，鸡丁做的嫩嫩的，家里的挑食宝宝也超喜欢吃～
用料：
6根芦笋
8个蘑菇
半只鸡胸肉
2勺蚝油
2勺生抽
适量玉米淀粉
做法：
把鸡胸肉切丁，加入生抽，蚝油，料酒，葱白，白胡椒粉调味，然后放入玉米淀粉和少许食用油搅拌～
准备材料，蘑菇，芦笋
锅里烧油，放入鸡丁炒一会儿。
倒入蘑菇，翻炒，加入少许水，盖上锅盖中小火焖3～5分钟
倒入芦笋，翻炒至熟，装盘。
蘑菇鲜美，鸡丁嫩滑，很营养健康的一道菜～