xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
唇膏自制
用料：
4克蜂蜡
20克葡萄籽油
一两滴维E
做法：
将蜂蜡放入葡萄籽油里隔热水融化，后加入维E，之后蜂蜜
香酥炸茄盒
又到了吃茄子的最佳季节，炸茄盒外酥里嫩，美味可口，即可以当主食，又可以当零食哦。
我喜欢茄子，不论怎么烹饪我都喜欢。以前跟父母住一起，他们总是嫌茄子耗油，怕摄入过多的油脂不利于健康而不愿意吃茄子，即使要做也是清蒸。现在，到我自己掌勺就不管那么多了，偶尔吃吃油多点就多点吧，反正自己也瘦，还想着要增肥呢，吼吼！其实现在做菜用的都是植物油，也不用这么担心吧。
不过油炸的东西我平时还是很少碰的，外面那些油炸食品我一律视为垃圾食物。不过，自己家做的就不一了，至少油是新的，油温也不会太高，这样就健康多了。
用料：
1根茄子
200g猪肉馅
2块北豆腐
1小块姜
2棵葱花
1个鸡蛋
100克面粉
50ml冰水
15ml生抽
5ml料酒
2g胡椒粉
香油5ml
少许盐
250ml油
做法：
猪肉馅用生抽、料酒、胡椒粉、葱姜末、盐和香油拌匀后腌制10分钟，北豆腐用手抓碎放入肉末中混合均匀备用
茄子洗净，切成约
5cm厚的斜片，中间切一刀，不能切断
鸡蛋打散后加入面粉和冰水搅拌成面糊
锅中倒入油，加热至7成热时，将茄盒裹上面糊逐个放入锅中，炸到双面金黄色后捞出即可
海鲜粉丝沙锅煲
冬天到了，来碗热气腾腾的沙锅煲吧♨️
用料：
1把粉丝
150克蛤蜊
1根火腿肠
1根腊肠
少许油豆腐
少许土豆丝
少许胡萝卜丝
少许金针菇
少许小青菜
少许千叶豆腐
1勺蚝油
2勺海天豆瓣酱
1勺海鲜酱
2勺花生酱
做法：
准备好所有材料，想吃什么加什么就可以，我只是给个参考，哈哈哈哈
调配灵魂酱汁，所以调料放进去搅拌。这是一会要放进沙锅里一起煮的哈
放入适量高汤，无高汤清水也行😎😎😎
先将刚才的灵魂酱汁放入里面，进行煮开。然后再放入里面的食材，蛤蜊除外哦【切记，切记】
蛤蜊最后等所有食材熟了以后跟粉丝，青菜一起放入煮沸就可以，这个不能煮太久，不然里面的肉就没了🤣🤣🤣🤣🤣
噔噔噔，一碗热腾腾♨️的沙锅就可以吃啦
配上沾料，美滋滋😋😋😋
自制乌饭汁（南烛汁）
乌饭树叶含有的槲皮素是一种天然的黄酮类化合物，具有广泛的生理活性及维生素P样作用，它不仅能降低血管的脆性和血脂，还可抗炎、抗过敏、抗药毒、抗氧自由基、抗肿瘤。叶中含有Q-亚麻酸，具有降低血压、血脂、抑制血小板聚集，减少血栓，并具有抗癌作用。
用料：
500克南烛树叶
2000克凉开水
做法：
买回来新鲜的南烛叶把叶子摘下来，去除中间的杆子，洗净备用
榨汁机最好选这种中间有过滤的
 榨汁机塞入南烛叶，5勺凉开水（砂锅中准备好凉开水，也可以用矿泉水，正好倒出的矿泉水瓶可以装做好的乌饭水）
汁水倒入盆中、滤渣倒入碗中，最后将滤渣挤干放入纱布中
将滤渣用纱布扎好，撇去浮沫，盖上锅盖放入冰箱冷藏一晚（让滤渣和汁水更好的融合）
第二天用漏斗装入矿泉水瓶中，放入冰箱冷冻
做乌饭时可以先将乌水融化后加热到40度，放入糯米净泡一晚，第二天蒸熟或者电饭煲放超过米一点点水煮熟
小羽私厨之面包球烘蛋
小羽自己第一次烤出来的美味是“面包球烘蛋”。这道早点准备材料也就10分钟，味道却出奇的让人惊艳。奶油跟鸡蛋打匀，加点培根和小葱，拌成蛋奶液倒进面包球。本身干涩无味的面包被蛋奶液浸的软嫩香滑，外皮却被烤的微微酥脆，口感细腻丰富特别美味~
用料：
7个球形面包
4个鸡蛋
200ml淡奶油
1小把小葱
3片培根
1小勺约5克盐
1小勺约5克黑胡椒碎
做法：
先把球形面包的顶切掉，用小勺子挖出里面的芯儿。
培根和小葱切碎备用。
磕4个鸡蛋，加入200毫升的淡奶油搅拌均匀。

• 淡奶油比牛奶的口感更浓稠，奶味会更香。如果你手头没有淡奶油，可以用100毫升的牛奶代替。
放入切好的培根、小葱碎，1小勺盐和1小勺黑胡椒碎，搅拌均匀。
把面包球摆到烤盘里，把拌好的蛋液倒入面包碗内。
放入预热到170度的烤箱里，烤20分钟，到鸡蛋液全熟透就行了。
可以开吃啦~
【家庭简易版】韩式辣炒年糕
做法十分简单快速，可以在家吃到好吃的炒年糕了~
用料：
适量年糕
两大勺韩式辣酱
适量糖
一根葱
三瓣蒜
一勺蒜蓉辣酱
一勺生抽
两三勺雪碧
做法：
葱蒜切好，待用。
调酱汁：两三勺雪碧➕两大勺韩式辣酱➕一勺蒜蓉辣酱➕一勺生抽➕糖适量，搅拌均匀。
起锅烧油，加入葱蒜爆香后，倒入调好的酱汁，加入年糕。
大火烧开，待酱汁浓稠，即可出锅啦~
滑蛋虾球
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的700道营养辅食，有了这700道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

吃港式餐厅的时候，我经常都会点一道滑蛋虾仁，滑嫩嫩的鸡蛋夹杂着鲜嫩无比的虾仁，咬下一口还带着Q弹，想想就要流口水呀~~
用料：
少许葱花
30g牛奶或冲泡好的奶粉
1个鸡蛋
3只虾
3g玉米淀粉
做法：
准备食材：葱花少许，牛奶或冲泡好的奶粉30g，鸡蛋1个，虾3只（去皮后约45g），玉米淀粉3g。

PS：食谱仅代表制作量，并不代表宝宝的食用量，过了周岁的宝宝如果已经添加了牛奶，没有腹泻反应，可以用牛奶来制作哦。
将鲜虾洗净后，去头去尾，剥去虾皮，把虾背上和内侧的虾线和虾筋挑出来。再把虾肉切成小块儿。

PS：选虾的时候要注意，新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度；虾皮壳发亮，闻起来没有异味。并且一定要把虾线挑去，这样能减少虾的土腥味！
总有宝妈跟我说宝宝不喜欢吃虾泥或者虾肉。如果各种性状的虾肉宝宝都不爱吃，很有可能是因为宝宝不喜欢虾肉的腥味。您可以像我这样，提前来给虾肉去个腥。

具体做法是这样子的：滴几滴柠檬汁到虾肉里面，然后用手抓一抓、拌一拌，这样柠檬汁会更入味，去腥的效果也更好一些。腌制的时间也不必太久，大约10分钟左右即可。
把虾肉放入搅拌机中，搅成细腻的虾泥。如果搅拌的时候，机器带不动，可以试着少加点清水在虾肉中，这样会搅拌得更细腻。
在虾泥中加入少许玉米淀粉。
用筷子把虾泥和玉米淀粉搅拌均匀。
水烧开后，把火调得小一点，然后把虾滑用勺子团成个小球下入锅中，手法就像咱在火锅店里吃虾滑一样，可以参考我动图中的动作来。
虾滑小小的一颗，很容易煮熟哦，基本浮上水面的时候就差不多已经熟了。

PS：在给宝宝食用这样的小虾滑时，请注意最好帮助宝宝用筷子夹成小块儿，避免宝宝吃得太急，没咀嚼就直接咽下去了
将鸡蛋打入碗中，倒入一些冲泡好的奶粉或者牛奶。
再用筷子把蛋液搅拌均匀。
要准备开始炒制了哦。在锅中刷少许植物油，加入虾滑球翻炒一会。

PS：看到这一个个小虾球就好有食欲呀，小思同学也是吃得超开心。
再倒入鸡蛋液，微微翻炒，等到蛋液凝固就可以关火了，注意掌握好火候，不要炒过火啦。
临出锅前加入少许葱花，翻炒至所有食材熟透就可以出锅啦！

PS：撒上葱花的时候需要把火关掉，用余温，将蛋液和葱花炒熟就可以了。鸡蛋和葱花容易熟透，用余温把蛋液划散慢慢炒，这样鸡蛋会嫩嫩滑滑的，葱花也能保持翠绿哟！
万能紫薯馅
我在家里做点心、面包、中式面食的时候，经常会包入不同的馅料，因为不同的馅料有着不同的风味，会给我们制作的美食增色不少。制作馅料的食材有很多类：坚果果干类、果蔬类、奶制品类、蛋类、肉类…各种食材通过不同的加工方法，变化成万千口味的馅料，也让我们的美食因为馅料而千变万化。
今天我来说说用紫薯做的馅料，用紫薯做馅料方法很简单，跟做豆沙馅和枣泥馅方法大同小异，这属于同一类馅料，做法也可归为一类，所以无论您先学会做豆沙馅，还是先学会做紫薯馅都无所谓，只要学会一两种，那这一类的馅料也就算是都会做了。紫薯馅料也是万能馅料，无论做面包还是做中式点心都是可以的，即便您蒸馒头包一个紫薯馅料，是不是也就秒变紫薯包啦！当然您可以举一反三，去开发更多的品类，来满足自己和家人的味蕾。
用料：
500克紫薯
50-100克白糖
50-80克植物油
做法：
紫薯洗净不用去皮，上锅隔水蒸30-40分钟，把紫薯蒸熟，要怎么知道紫薯是熟了其实很简单，找根筷子扎一下，只要紫薯里面能扎透，没有硬心就是熟了
蒸熟的紫薯再把皮去掉是很轻松的，只要用手指捏起来一点皮，就可以轻松撕下来了
去掉皮的紫薯，可以用捣泥器或勺子按压成紫薯泥
准备一个不粘平底锅，要全程开小火，把紫薯泥放入锅中，要不停的翻炒，炒馅料要有耐心，主要就是把馅料中的水分炒挥发掉就可以了，但是只把水分炒干还不行，这样馅料会很松散，我们还要添加辅料，使馅料最重要有抱团的效果，所以在炒馅料的过程中要多次少量的加入植物油，这样一是可以保证馅料不粘锅，二可以起到保湿的作用，三油是馅料的粘合剂，当紫薯中的水分被挥发掉以后，油就在馅料中起到了很好的保湿和粘合作用，而这个油量要根据您买的紫薯实际含水量，来决定具体添加量，只要最后炒到紫薯开始抱团，能整体跟着铲子走就可以了。
紫薯炒到能抱团且光滑细腻的程度其实就算炒好了，这时我们可以添加糖了，糖量自己定，因为每个人对糖的喜好程度不同，把糖加进去后只需要翻炒几下，让糖均匀的吸收进去就可以离火了
我在这里只要说一下为什么最后加糖，因为糖加早了炒的时间过长，温度太高的话，糖会发生焦糖反应，甜味变淡逐渐变成苦味，这样会影响馅料的口感，所以我们在最后时刻再加入糖，来进行调味就可以了
炒好的紫薯馅晾至手温，我们就可以按照需求，分成不同重量的剂子搓圆备用了，晾凉后放在密封盒中，或者用保鲜膜盖好，冰箱冷藏保存就可以，最好3-5天之内用完。如果一次做的多，需要长时间保存，那就不用分剂子，只需密封好放冰箱冷冻保存，用的时候室温下回温化开，然后在平底不粘锅中再炒一下，感觉有点干的话，可以再适量加点油，炒好晾凉后再分剂子用，这样跟刚炒出来的馅料口感没两样
抱蛋煎饺 | 太阳猫早餐
抱蛋煎饺，光是听名字就给人一种很温暖、小团圆的感觉。
    当冷饺子围成一圈，在微热平底锅里，被金灿灿的营养蛋液环抱，热腾腾的幸福感扑面而来～
    清晨起来，和家人围坐在洒满阳光的餐桌旁，分享一盘兼具颜值和美味的煎饺，如此温馨而平静的小确幸，也是幸福的恩赐吧！
食谱来自：暖暖Ki
用料：
7个饺子
2个鸡蛋
半根胡萝卜
适量盐
2根小葱
适量芝麻
做法：
不粘锅中放油，将生饺子平铺在锅中，小火慢煎到底部金黄
倒入水没过饺子的一半，盖锅盖焖煮
将胡萝卜和小葱切碎，放入打散的2枚鸡蛋中，加入少许盐调味
锅中的水快烧干时倒入蛋液，继续盖上锅盖小火慢煎蛋液快凝固时撒芝麻。
叮~完成啦~
#记录#我的抹面蛋糕
记录一下自己做的抹面蛋糕
看着很简单，但是过程还是很累人的 
希望我的抹面越来越光滑，加油！
用料：
蛋糕胚
奶油
做法：
抹的第一个蛋糕，芝士淋面一点要过筛呀😔
2017年11月爸爸的生日蛋糕
没抹光滑 再接再厉
17年12月闺蜜的生日蛋糕
芝士淋面淡奶油要多一些流动性会更好，加油！
嘻嘻宝宝两周岁生日蛋糕
奶油要打的更硬一些更好，切开有点要塌了！
18年妈妈生日蛋糕
装饰奶油需要比抹面更硬一些 裱花才更好看
土豆烧牛肉
土豆烧牛肉 ☽

☻ 没拍细节图，所以分享做法吧，家常版，简单又好吃。

☍ 材料准备：
牛肉，土豆，葱，姜，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐。

☍步骤：
①选择牛肉。
牛腩或者牛腱子肉都可以，我们选澳洲谷饲牛健子肉，很香。
②牛肉切块，锅内烧开水下牛肉，放入葱，姜，约2分钟左右，去掉浮沫，捞出牛肉用温开水洗干净备用。
③锅内热油，放入牛肉翻炒，放入葱姜继续炒，加入生抽，老抽，料酒，蚝油继续翻炒，
约5分钟放入温开水，小火焖约30分钟入味，并观察汤汁。
④倒入土豆，加盐，可以少放一点糖，焖约10分钟，观察汤汁。
⑤最后，收汁，出锅咯。味道极美。
用料：
2个土豆
500克牛肉
根葱
片姜
做法：
成品这样咯。步骤参考说明。
炸鲜奶（炸牛奶）
疫情在家
牛奶消耗的慢
不爱喝牛奶，那么就换个方式
做成小零食，大人小孩都爱吃
之前试过油炸冰淇淋，这次换成油炸牛奶
做法和椰奶小方有点像
操作简单，上手快，换个法子吃牛奶
用料：
250克牛奶
30克玉米淀粉
适量面包糠
1个鸡蛋
20克糖
10克炼乳
做法：
在无水无油的钢锅中加入250g的牛奶，加入20g的砂糖，搅拌均匀。
加入10g炼乳，将其搅拌均匀（加炼乳可以是奶香味浓郁，也可以不加）
筛入30g玉米淀粉
将其搅拌均匀，无颗粒
开大火，顺时针方向（朝一个方向）快速搅拌，大约10-15秒，转中火，火力不同，当开始凝固时，转中火
当液体开始浓稠的，转小火，快速搅拌均匀，防止粘锅
当快速搅拌至冒泡，关火，在快速搅拌5秒，将其分装出来，放凉后，冷藏3小时以上。
时间到后，将冷藏的奶块取出
切成小块，有点像豆腐，的手感
将鲜奶块放入装有淀粉的碗中，使淀粉包裹整个奶块。
将蘸了淀粉的奶块，放入已经搅散的鸡蛋液中，使鸡蛋液完全包裹奶块
将蘸了蛋液的奶块，放入面包糠中，使面包糠完全包裹奶块（更香脆）
油温至八成热，放入包裹面包糠的奶块
油炸至浮起，转中小火，继续炸
炸至金黄，关火，捞出沥油。
油炸食品，稍微放凉后食用
糖画的熬糖
去过中国的很多地方，但每个地方都有糖画，看着好看又好吃的糖画，总让我忍不住买。自己又是一个吃货，想自己在家里做，吃。自己学会的方子就当保存一下。
用料：
看着放细砂糖
按细砂糖的多少放，不超过细砂糖的一半水
一个锅
做法：
首先拿出一个锅，然后往里面放入糖和水，搅拌均匀。
然后开小火慢慢熬，用筷子或勺子什么的按一个方向一直搅拌，搅拌至焦黄色
倒出锅，倒在铁板上就可以制作好看的糖画啦，和我一样的手残党画不好的话可以串山楂，把熬成的糖均匀涂抹到山楂上，山楂可以去核，也可以不去
韩国泡菜
韩国泡菜是我的最爱😝偶尔一次机会跟一个韩国大妈请教的😍，泡菜汤，炒年糕泡菜炒肉丝，泡菜饼都是不错的哦，韩国泡菜已经做过N次了，这个配方是多次的经验得来的，分享给大家，我这次做了十颗，图片供你们参考，下面配方我是按四颗来写的方便你们做少量的，每次做的都不够分，这次多做了一点嘻嘻♥小伙伴们赶快做起来吧😘感谢关注收藏哦
用料：
400克韩国辣椒粉
200克糯米粉
4大颗白菜
半斤姜
1斤大蒜
1斤小葱
1个苹果
1个梨
1个洋葱
两个不要太大长白萝卜
两汤勺虾酱
两汤勺鱼露
300克盐
一根胡萝卜
1100克糯米粉水
做法：
选白菜很重要，不要选那种里面包的特别紧的，外面绿绿的里面黄黄的这种最好
外面一层剥掉在根部化开一刀直接用手掰开，分成四份，这样里面的白菜比较整。
每片叶子一层一层均匀的涂抹盐，根部多一点，叶子可以不涂，因为白菜出水后叶子的盐度就可以了，压实，腌制大概12个小时，白菜对折不断就可以清洗了！

流水清洗三遍
每片叶子里面都冲洗干净
*清洗完你尝下咸度，如果太咸可以放清水里泡个十分钟
沥干水分
糯米粉里倒入凉水搅拌无面疙瘩
小火煮至粘稠透明关火放凉，切记要不停的搅拌，防止粘底，最好用不粘锅！
韩国辣椒面粗细各半，一定要买韩国辣椒面不是很辣，菜场卖的那种太辣了！
糯米粉放凉跟辣椒面搅拌，辣椒面可以粗细各半
搅拌好的👌辣椒面糊
需要的食材清洗干净生姜，苹果，梨去皮
小葱切段大概2厘米左右
白萝卜胡萝卜洋葱刨成丝
雨露虾酱我在网上买的
苹果梨大蒜生姜虾酱鱼露一起打成泥
辣椒面里加入白糖各种丝各种泥一起搅拌
放置一个小时初步发酵一下！
在每片叶子上均匀的涂上辣椒酱，根部要多一点，整齐的放在保鲜盒里，不要太满，8分满就OK👌了，因为发酵还会出现膨胀，在室内放一天后放冰箱冷藏发酵，两个星期就可以吃啦，酸辣可口。
冰箱冷藏发酵
看起来是不是很有食欲
多做了好多，吃不完朋友圈发了个广告立马抢光😍😝😜
清蒸多宝鱼
嘛嘛和宝宝最喜欢吃的鱼类，粑粑不爱吃清淡的，一条鱼两人吃刚刚好～
用料：
条多宝鱼
片姜
根葱
勺料酒
勺生抽
二十粒糖
克盐
做法：
鱼洗净，抹上盐，料酒，放上大葱，姜丝，腌制15分钟。
腌制好之后放入蒸锅上气7分钟拿出来，把蒸出来的腥水倒掉，鱼上的姜丝大葱都捡出来，再撒上姜末，葱花。
白糖和生抽搅拌淋上，再淋一点香油。
锅烧热倒油加热后淋在鱼上即可。
超级简单的外婆菜
小时候就特别喜欢这道菜
主要是下饭
嫁到婆婆这边后
他们的用料更好
采用整颗外婆菜腌用老坛里
待吃的时候整颗取出来
切碎后，放油，大蒜，干辣椒，生姜爆炒即可
简直就是下饭神器
用料：
250克外婆菜
50克油
5片生姜
5个干辣椒
5瓣大蒜
做法：
先将大蒜，生姜，干辣椒切碎
倒入食用油，将干辣椒，生姜，大蒜沫放入爆炒
将外婆菜倒入锅中爆炒，入盐
炒熟即可。
南瓜红薯粉饺子
用料：
少量多次的添加红薯粉
1000克南瓜
1000克萝卜
1000克韭菜
260克猪肉
可有可无香菇
适量盐
适量鸡精
适量猪油（食用油也可以）
做法：
猪肉切薄块，装碗里待用。把白萝卜切碎。放入干锅炒熟（这一步骤为了把水分炒出来一些）
南瓜切小块蒸熟软即可。
把香菇和韭菜也切碎。锅烧热后放入猪油，把香菇倒进去，炒熟后铲起，再放点猪油炒韭菜，韭菜稍熟后直接加入香菇和萝卜混合，加入盐，鸡精。炒匀后装盘待用。
用半碗红薯粉加一碗水调匀，锅热后倒进去，慢慢搅拌，一会儿就变成了糊状。此步骤是为了让饺子有粘性更软更好包。不容易破皮。我们家乡一般都是用芋子包的饺子，芋子有粘性可以加也可以不加这个步骤。但是南瓜没有什么粘性所以必须搞点糊。这步骤忘记拍图了。
南瓜蒸熟后倒掉多余的水，和刚调的糊一起倒进少许红薯粉内揉匀，像揉面那样。觉得粘手少量多次的再加入红薯粉（少量多次是为了怕一次性加多会干不好包容易破皮）
揉面一样的揉匀，揉至表面光滑就可以了。
开始包咯。一勺馅料放一块猪肉。
可爱的南瓜饺子。
不一会儿就包好了。
水开了放进去即可。加入少许盐（据说加盐不容易破皮），煮熟就可以吃啦。香喷喷的饺子出锅咯。
快手家常面 配菜大杂烩解锁面条新吃法
面条🍝是最方便的主食之一，这次的快手家常面，所选用的都是手边现成的食材，制作方法也非常简单，荤素搭配，营养丰富，特别分享给大家，可以尝试做给家人吃哦
用料：
适量面条
1个鸡蛋
4朵木耳
适量牛肉
1/2个土豆
1个青椒
1/2个番茄
1根葱
1勺酱油
1勺蚝油
1勺料酒
1勺淀粉
做法：
将新鲜牛肉切成丁，放入料酒1勺，淀粉1勺，黑胡椒粉1勺半，适量食用油，搅拌均匀并腌渍片刻
将锅烧热，将牛肉倒入锅中，炒至7成熟后起锅，备用
将土豆🥔、青椒切成丁
将土豆和青椒倒入锅中煸炒，煸炒至八成熟，放入牛肉，酱油1勺，蚝油1勺，最后放入1勺辣椒面和适量盐，翻炒均匀后起锅
青椒土豆黑胡椒牛肉，就是这次家常面的主打臊子啦
葱花、木耳丝、蛋皮丝都是作为配料，可以根据个人喜好进行DIY
将西红柿洗净并切丁，后放入锅中炒熟备用
今天用的面条是超市里直接买的刀削面，下锅煮熟后捞起即可
在碗中放入适量酱油、醋、少量猪油
将面条捞起后盛如碗中，把之前准备好的配菜均匀摆放至面条表面，撒上油泼辣子即可
简单又好吃，强烈安利给大家
榴莲花生汤
哎作为一个高级吃货，我觉得我胜任，某娃送来了榴莲，觉得壳扔了可惜，就拿来煲汤，放上野生香菇和花生，炖了一小时，我去，没想到和芋头汤有一拼，又美又香甜！香疯了！有芋头汤的口感，还有特有的香甜！太美味了！
用料：
一只榴莲壳
若干花生
几粒香菇
适当盐
做法：
准备好一个榴莲壳
用刀把里边柔软的部分割下来放入锅里
把准备好的香菇和花生一起放入锅中加入水，开锅后小火，放少量盐，小火炖40分钟.
看到榴莲壳煮到软糯，汤也浓郁起来关掉火！
一碗汤煲好了。味道太鲜美了！
减肥食谱：冬瓜炒红虾干
从香港带回来的生晒红虾干，不知道咋吃，有一天突发奇想，跟冬瓜炒在一起，当海米用，但是却一点都不腥，味道非常棒。
冬瓜是减肥的绝佳菜品，虾干美味营养又低热量，这道菜少油低热量，美味又营养，是一道减肥的佳肴
用料：
500克冬瓜
10只生晒红虾干
做法：
我用的生晒虾干就是这种的，提前取十只出来用温水泡一个小时左右
待虾干变软后切成一厘米左右的丁
冬瓜去皮切2-3mm厚的薄片，切葱花、姜片、香菜待用
锅内放少许油，下姜片炒出香味后，下葱花炒香
加入冬瓜片中火翻炒
倒入一汤勺生抽，继续翻炒一分钟
等冬瓜略变软时放入虾干翻炒一到两分钟
倒入一碗清水，大火烧开
转小火，盖上锅盖，焖三到五分钟左右，一直把水焖干
根据自己口味加盐调味，然后关火，加入香菜，翻炒均匀后，装盘
出锅
酱油葱拌面
十分简单快手的一到面条，分享给容易懒懒的你～
用料：
干辣椒花椒
挂面花生油
蒜蓉辣酱葱花
味极鲜酱油
做法：
将面条煮好捞出备用
将葱切末（大葱，小葱或者蒜苗都可以）放在撒在煮好的挂面上
油中放花椒，干辣椒，油热后闻到花椒香味即可，关火
将热油倒在面条上，淋上适量味极鲜或者酱油，放一勺蒜蓉辣酱
蒸菊花茄子
节假日或宴客时，变个花样！
用料：
适量茄子
适量生抽、陈醋混合汁（自选）
适量蒜、葱（自选）
适量香油、橄榄油、辣椒油（自选）
做法：
切5～6厘米的段，截面横竖交叉（5毫米左右）、切到底约1厘米处（不要切断）！入锅蒸15分钟左右至熟。
层层叠叠放下！里层插外层空隙，好看些。
浇入喜欢的料汁儿、配料！我用生抽、陈醋、香油混合汁儿！麻酱汁也好吃。
青椒炒鳝背
用料：
鳝背
青椒块
做法：
先炒青椒，捞出沥干油备用。再炒鳝背，加料酒、酱油，糖等调味。最后放入青椒快速炒匀。
胡萝卜牛肉丸
用料：
克牛肉
根胡萝卜
克盐
勺淀粉
几片姜
一段大葱
胡椒粉
生抽
勺料酒
老抽
黑木耳
亚麻籽油
做法：
牛肉，胡萝卜，木耳切小块，加入葱姜，盐，黑胡椒粉，淀粉，生抽老抽料酒，亚麻籽油，料理机打碎成肉糜。
锅内放水，水开后，虎口挤肉丸，煮至漂浮即可盛出放凉后冷冻，做丸子汤或炖菜时随用随取。
田园蔬菜芝士蛋饼
这是从冰箱各个角落搜刮剩余材料自创的一个菜式，借着一颗春天般欲一头栽倒在田园乡村的心，随意烹制的简单早餐～味道因加入芝士片有麦当当的感觉喔～
用料：
约180克面粉
一只鸡蛋
三分之一根胡萝卜
一根葱
一片芝士片
少许盐
约一碗水
少许牛油
做法：
胡萝卜刨丝，葱切粒，将面粉，鸡蛋，胡萝卜，葱，融化的芝士片一起放入容器里。
慢慢加入水，材料拌匀，浓稠度不要太稀不要太稠，像老酸奶那样就可以。
用不粘锅，热锅加入牛油粒，放入面糊小火烤。可以用筷子辅助，尽量保持圆形。每一面约烤20秒便翻动。看到没有流动的面糊流出即可，每一个约三四分钟，具体视乎那个饼的厚度。
彩色圆葱丁
圆葱对软化血管有很大的帮助，但是传统的圆葱做法在色和形上不是很吸引人，这款新的炒圆葱，加上香肠，玉米，豌豆，胡萝卜丁做配菜颜色上吸引人，同时也增加了单独炒圆葱的营养，算是美味与营养兼得的一道菜，也很受小孩子的喜欢
用料：
适量蔬菜丁
一颗圆葱
50g香肠
适量生抽
适量食盐
做法：
蔬菜丁买的便利包，稍微过下水就可以
捞出过水后的蔬菜丁，将圆葱和香肠切丁，放在盘中
锅烧热，倒入油，七分热的时候放入香肠丁，香肠表面微硬时放入圆葱，加入生抽和食盐，将出锅时放蔬菜丁翻炒几下，盛出即可
鲜花蛋糕
给妹妹婚礼准备的鲜花蛋糕
用料：
个戚风蛋糕2
克奶油500
玫瑰
桔梗
大丽花
小雏菊
做法：
8+6寸蛋糕抹面，想要渐变色的挑一些想要的颜色，装入裱花袋，在想要的部分挤上去，抹刀磨平，渐变色感觉就出来了。
头天晚上蛋糕坯子抹好面放入冷藏室过夜，一早开始插花，插太早了怕花会凋谢。
完成图
小飞机—超级飞侠酷飞蛋糕
之前发过超级飞侠小爱滴菜谱~ 这次再来个酷飞~  争取集齐所有召唤神龙~~ 哈哈哈 

蛋糕为淡奶油抹面，觉得抹面困难的小伙伴可以挤星星

简要制作过程视频在微博@小茄子蛋糕
用料：
6寸方形蛋糕胚
动物奶油
代可可脂巧克力
做法：
6寸方形蛋糕胚分成2片 
2片蛋糕都从中间切成2份，得到4片长方形蛋糕片
其中2片长放形叠在一起
用其余两片蛋糕片 每片切一条3×7.5厘米的蛋糕条
摆成如图所示
用剩余蛋糕片再切一个7.5×9厘米的蛋糕片，做飞机上层凸起的地方，
最上面增加一小块蛋糕，增加飞机的高度
用剪子，刀把蛋糕修剪的更具有流线型
蛋糕加水果，抹奶油
巧克力转印配件，配件大小要根据自己做的实际蛋糕，画下来 
飞机翅膀放到机身上
飞机上层凸起单独在另外一个蛋糕托上抹
把上层的小蛋糕放到机身上 
翅膀抹奶油
调深色 做飞机前面的深色机头
按上配件
贴上糯米纸打印的眼睛，描出身体细节纹路
Duang~~~ 一只淡奶油的酷飞搞定啦
培根蔬菜粒炒饭
婆婆每天都会去摘自己种的蔬菜回来，所以每次炒饭都是家里有什么放什么，特别香哦！
用料：
适量培根(猪肉，鸡肉…)
1枚鸡蛋
1个毛芋
各半个青红椒
一个秋葵
适量米饭
做法：
把鸡蛋打散，蔬菜肉切丁
锅里倒适量油，油热了下鸡蛋炒，鸡蛋炒的差不多了就可以把蔬菜肉丁一起下锅翻炒，再放盐翻炒一会
再加入米饭翻炒均匀就可以上锅啦！
卷心菜金枪鱼色拉
金枪鱼罐买了多，做简单色拉
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）
1/2个卷心菜（小号或中号）（去掉坏部分，乱切）
1罐金枪鱼（倒掉罐里水或油）
1勺A 鸡精
5勺A 寿司醋(日本）
做法：
准备干净透明袋子。将卷心菜，金枪鱼和A用料倒入袋子里，拌均。等待半个小时以上。
做好了。将步骤1菜装盘子就可以吃。
蒜苔炒肉
蒜苔中富含大蒜素、胡萝卜素、纤维素、尼克酸、磷、钙、铁等多种物质，能抗癌杀菌、预防便秘，提高抵抗力。而且做起来也很简单。
用料：
300g瘦肉
450g蒜苔
少许油
少许盐
少许生抽
少许生姜
少许大蒜
少许豆瓣酱
做法：
把瘦肉切丝，生姜切丝，大蒜拍碎，一起放到一个碗里，碗里倒少许盐和生抽，搅匀
蒜苔切段
锅热油，（小火）倒入瘦肉番炒至变色，加入豆瓣酱再翻炒匀称，（中火）再倒入蒜苔翻炒几下，放盐，炒至熟，起锅装盘
地瓜饼
以前在单位食堂偶尔吃过几次地瓜饼，印象中都比较油，且味道一般。上周在家附近超市闲逛，发现一大袋地瓜才1元，想都没想果断出手。结果几天过去了，看着厨房里的地瓜就发愁。突然想到了地瓜饼，可以消耗大量的地瓜。首次尝试果然不同凡响啊，家里两位男士赞不绝口。
用料：
280g地瓜
40g糖
60g面粉
60g糯米粉
做法：
地瓜将皮处理掉，切成块或者片放到蒸锅里，大火约8分钟左右。用筷子能快速扎透即可。蒸完后的地瓜重量为280g。
将糖放到蒸熟的地瓜里，将地瓜和糖一起按压。我用的是捣蒜的杵子，几下就特别完美的融合了。依次放入面粉和糯米粉，开始揉面团。此时微热，不太粘手，大概一两分钟就能揉好。
如果是马上吃就放置醒十五分钟左右再煎，如果想做早餐，就放凉后用保鲜袋包好，放到冰箱冷藏里保存。次日早上拿也，缓十分钟左右。此面团量可做巴掌大地瓜饼8个。
不粘锅刷一层薄油，五分热时是将地瓜饼平铺到锅里，煎至一面出焦斑状即可翻面煎另一面。全部煎完后，装盘。喜甜食者，可配炼乳食用。其实地瓜饼已经足够甜了。
宝宝辅食-小米山药红枣粥
用料：
克小米
颗红枣
根山药
做法：
直接准备好然后丢一起熬
4寸盒子便当蛋糕
4寸的盒子蛋糕
以下的分量是可以做3个4寸的盒子蛋糕
用料：
3个鸡蛋
30克牛奶
50克细砂糖
50克低筋面粉
25克色拉油
打发奶油
250克淡奶油
20克糖粉
35克奶油奶酪
6克加入奶酪糖粉
适量水果
适量抹茶粉
做法：
准备好所用材料
3个鸡蛋🥚蛋黄蛋清分离，蛋黄加入牛奶色拉油和细砂糖，用手动打蛋器Z形搅拌至均匀没有油花就可以
筛入低筋粉，以Z形搅拌均匀直到没有颗粒，手法要快一点
个人觉得用手动打蛋器就可以，力度不要太大用Z形搅拌
用电动打蛋器打发蛋清，砂糖分三次加入到蛋清中，第一次是出现大泡泡时候，第二次是蛋清打到有点顺滑时候，第三次是蛋清有点纹路
把打好的蛋清将三分之一放到蛋黄糊里面用刮刀形式搅拌均匀，再把二分之一蛋清加到蛋黄糊里面搅拌均匀，再把搅拌均匀的蛋黄糊全都倒入剩下的蛋清里搅拌均匀
搅拌均匀后即可把面糊离高10厘米左右高倒入4寸磨具中，然后震动两下，（把气泡震上来）放入烤箱中⚠️烤箱要提前10分钟预热，大概是你准备要打蛋清时候就要预热了155度烤40分钟
好了以后，立刻拿出来震动两下立刻反扣，大概一小时后就凉了
准备好打发奶油的东西，奶油奶酪是我自己喜欢才加上去，如果不喜欢的朋友可以不用奶油奶酪，当然那6G的糖粉也就不用了
奶油奶酪提前称好放着软化，准备打发奶油前可以隔热水把奶油奶酪融化➕入6G糖粉，搅拌均匀
倒入淡奶油，把糖粉全都倒入打发10秒左右（自己做还是要看情况而定）再把融化的奶油奶酪倒入，先用勺子🥄把奶油奶酪抹开然后再继续打发
不同奶油不同时间，如果是总统，铁塔，安佳都是比较好打发的，今天我用了是雀巢淡奶油，比较难打发
把打发好的奶油🥄慢慢加入，我是想要这效果，所以我奶油打发到到6分就可以，再筛入抹茶粉
另外一个可以分层中间夹点水果
上面铺上奶油，比较顺意的
作品来了
立马先来一个下午茶
杏鲍菇豆角猪肉饺子
孩子很爱吃饺子，我们家不知道吃什么的时候，就用冰箱里现有的菜做饺子。
用料：
250克猪肉
2个杏鲍菇
100克豆角
30张饺子皮
1小段葱
3片姜
5粒花椒
0.8勺生抽
0.5勺蚝油
8克盐
0.1勺五香粉
做法：
处理猪肉：
买的3肥7瘦黑猪肉馅，化冻后，铁锅不放油下肥肉，把肥肉炼猪油，中途加5粒花椒，油渣炼好后把花椒挑出扔掉。
放入瘦肉馅，放1勺盐（5克）、
5勺生抽，
5勺蚝油，一点点五香粉。（其实量都是我估的，做饺子都不用勺量的，凭感觉是这么多）
处理蔬菜：
清洗干净豆角和杏鲍菇。
豆角：摘净两边的豆筋，焯水把豆角做熟，切小段（赶时间也可不焯水，但煮饺子要比平时的肉饺子多煮3分钟，一定要把豆角做熟再吃）
杏鲍菇：切小块
把准备好的一段葱、3片姜还有以上蔬菜，放料理机打碎
把处理好的蔬菜放入肉馅锅中，搅拌均匀。
再次加入调料：
5勺盐（3克），
3勺生抽，再次搅拌均匀。馅就调好了
菜泡饭
小时候不爱吃青菜，妈妈总会时不时来一锅，慢慢的青菜也变的好吃了
用料：
3颗200克青菜
90克肉
半个56克杏鲍菇
10只75克基围虾
适量盐
适量油
做法：
准备所需食材
青菜
由于我家有一岁半的幼儿一起吃所以我将所有所有食材切成小颗粒，光大人吃可大些
青菜切碎
锅里放油将肉炒至变成
加入杏鲍菇炒至菇软
加入虾翻炒
加入青菜，翻炒一会儿，不用太久
最后加米饭和水
煮熟后撒上适量的盐一道美味的菜泡饭就可以开吃了，由于加入了杏鲍菇，这锅饭特别的鲜。
好看好吃的茶叶蛋
用料：
11个鸡蛋
12克藏茶
2小匙海盐
做法：
鸡蛋洗净清水下锅，开锅后煮5分钟左右。
在第一步煮蛋期间，装好茶叶。茶叶我用了藏茶，藏茶煮蛋好吃。用环保茶袋分别装好藏茶，一般分2包。
第一步骤后，把鸡蛋一个一个放入深的杯子中，轻轻摇晃，经过杯壁碰撞，使鸡蛋碎裂。一定适度摇晃，避免破碎严重影响美感。而后放入茶叶和盐，煮10分钟左右，如果想更入味儿，可以延长时间。
做好后
做好后
超级便利的锡纸牛肉
跟着日食记学的方便却美味的牛肉。
用料：
约300g牛肉
半个洋葱
一把芹菜
适量金针菇
两个朝天椒
少许香菜末
做法：
来个合影，牛肉要提前腌制，盒马打折购入的腌好的黑椒牛肉，省事了。😆✌✌✌其他洗切好，开始准备。
一共要两张锡纸，哑光的朝里。顺序：洋葱垫底—芹菜—金针菇，先别急着放牛肉，撒一点点海盐黑胡椒和油，最后再铺上黑椒牛柳和朝天椒。买的腌制好的牛肉的缺点就是没有腌的料汁可以倒进去，蔬菜要稍微调味。另外一张锡纸当盖子，边卷紧，放进平底锅，中小火十分钟左右。
打开撒上香菜，用锡纸包了煮的牛肉特别的滑嫩。
奶味紫薯小丸子
第一次做，结合别人菜谱自己改造的，味道非常好，本来想上最终成果图，一眨眼已被光盘！
用料：
1个紫薯
适量糯米粉
随个人喜欢炼乳
适量纯牛奶
随个人喜欢可以不加糖粉
适量水
做法：
蒸熟紫薯到紫薯软！
去皮以后，用勺捣泥！可以加纯奶辅助，再加些炼乳，切记纯奶不能多保持一定干度。
好了以后用保鲜膜把装它的碗封好放锅蒸，如果很软了就少蒸一会。
在另一个碗倒糯米粉和糖粉还有水，水一定不能多，除非紫薯粉还是比较硬！稍微揉一下以后倒入蒸好的紫薯粉一起揉，喜欢奶味浓的，可以边揉边拿纯奶代替水，揉成面团。
可以捏丸子了！
在锅里倒油，热了以后，用筷子一个个放进去煎，怕粘多放油，一定多煎会，糯米不容易熟。煎好以后放盘，根据喜欢可以在丸子上淋些炼乳，或者别的。味道很好哦~
红烧小黄鱼
这是一道下饭菜，做法简单，做的时间也不长，香辣味的口感。
用料：
1条小黄鱼
2片姜
半根大葱
2克盐
1勺酱油
1勺料酒
小半勺老抽
四个小红椒
一个线椒
两瓣大蒜
做法：
将小黄鱼洗干净，放少许盐和一勺料酒腌制十分钟左右，备用。
将配料切好备用
锅烧热，倒入适量油，把鱼用厨房纸吸干水分，先煎带皮的那一面，煎至金黄色翻面继续煎两分钟，放入切好的所有配料，加适量的凉水（刚好可以没过鱼），倒入酱油和老抽，焖煮5分钟后就可以出锅了。
三丝汤粉条
奶奶的拿手主食 记得小时候能吃到这样一碗面就觉得 整个世界都美好起来了 周末的时候带着试试看的想法 尝试着重做了一遍 嘿 味道很不错哦 朋友说 做得很好吃 很温馨的感觉 我在想是因为我的故事呢 还是因为真的好吃呢   好的话不多说 开干！
用料：
若干葱
一个胡萝卜
四块豆腐干
7块钱廋肉
三个鸡蛋
适量番薯粉
适量各种调味料
做法：
洗切各种材料，备用
瘦肉切片，加料酒、酱油、盐、白胡椒粉少量拌匀，酱约15分钟
番薯粉+鸡蛋+少量面粉（主要是增加韧性）+酵母+水适量（记得是稀稀的感觉不要太稠了） 放好等待30分钟    ps￼￼由于我是后面补的步骤，请各位厨娘自行脑补准备的时间先后安排
电饼铛倒油 烧热后 倒入拌好的粉条汤
像这样水分发干后 烙起来 晾在一边 一样的方法 按食客人数做适量的个数。记得要切成粉条
平底锅坐油 
加入酱好的肉片 高温翻炒锁水。保持肉质嫩滑 爽口
加入准备好的材料 中火翻炒
先加粉条稍作翻炒后 倒入清水 煮沸后 加点葱花 可以起锅啦！
美味出炉
紫薯南瓜酸奶球
本来受了下厨房里红薯酸奶球的启发，想要做一个南瓜的一个紫薯的，结果南瓜中水分比较多难以成型，索性做成了一个成品，没想到大获成功！又好看又好吃还健康简直像一道甜品呀有没有！想要追求主食多样化的妹子们还等什么赶紧做起来把～
用料：
2个超小紫薯
半条南瓜
100ml 红枣酸奶
做法：
紫薯南瓜洗干净后，南瓜切小块，开蒸！
蒸软后趁热分别捣碎成泥状
紫薯捏成球状摆在盘中，南瓜在紫薯周围摆上一圈，其他的创意摆盘大家自行发挥呀！
淋上喜欢口味的酸奶就大功告成啦！如果有的话撒上一点自己喜欢的坚果神马的更佳！
好高大上的感觉有木有！吃上一口幸福的感觉我知道～还等什么？快来试试！
清炒藕条
用料：
1节藕
1个尖椒
1瓣蒜
1根小葱
盐、生抽、醋、糖、盐
做法：
准备食材：
1、莲藕切掉连接处，削皮，切条（像筷子粗细），泡水十几分钟后沥干
2、尖椒洗净、去籽，切丝。
3、葱切小段。
锅内热油，加入葱段爆香，倒入青椒丝，煸炒变软。
倒入藕条翻炒，加一点点生抽（要不然颜色变黑不好看）、1勺多醋、糖、盐
翻炒均匀，炒熟出锅！
一定要大火爆炒才好吃哦，翻炒不超过几分钟，出锅就可以啦～
简单易做的油爆河虾！3分钟搞定出锅
梅雨天气，无意间发现河边的虾都被闷热的天气赶上来了。立马用抄网下午捞了满满一盘子
用料：
400克河虾
1个洋葱
3勺料酒
1勺耗油
3勺生抽
4小颗冰糖
2片姜片
做法：
先去家门口河里捞一盘虾子，挑选闷热的天气出门，否则你会空军！
起锅烧热油，油要足够！
热锅热油炸2分钟捞出备用
锅里留少许油，下入姜片洋葱大火炒香，加入所有调料！倒入炸好的河虾，最大火爆炒2分钟即可出锅！
红粉佳人
颜值担当，美味相伴，营养在上，无油低盐低脂瘦身汤，爱上素食就是这样简单。
用料：
1个西红柿
5勺鹰嘴豆
若干苜蓿芽
1克盐
现磨黑胡椒
1勺薄盐生抽
做法：
四天时间，养出苜蓿芽，天然碱性食物，含高量的维生素E、蛋白质、B族维生素，清爽可口，低热量，可减肥瘦身，帮助荤食的人群调节身体。
把西红柿一半和煮熟后的鹰嘴豆，加500毫升饮用水(根据自己喜好汤汁浓稠度，加适量水)用破壁机研磨成汁。
煮开后，加一勺薄盐生抽、一丝丝盐调味。
将余下的另一半西红柿切丁，置锅内，待汤汁煮开后，加现磨黑胡椒调匀。
洒上苜蓿芽(为保证苜蓿芽的脆爽，省掉了焯水步骤)，当当当，营养美味的《红粉佳人》，闪亮登场啦。
海鲜菇炒草菇
用料：
100g猪肉
300g草菇
300g海鲜菇
一个辣椒
三瓣蒜米
少许葱花
适量油
适量盐
做法：
草菇洗干净。海鲜菇洗干净
草菇画十字可以多化一些十字好入味
漂亮吧😄
放油，油热放草菇。煎到两面黄黄的放入蒜米。入海鲜菇。多炒一下锅里面会出很多汁，下辣椒。放盐。放几滴醋。（海鲜菇的味道我不喜欢。放点醋可以好像味道还不错）锅里汁干撒葱花，可以吃了
小朋友很爱吃
海参炖蛋
用料：
2只海参
4个鸡蛋
1/2茶匙盐
300克纯净水（温）
少量香油
少量生抽
2根香葱
📝炖盅
2个炖盅
做法：
⏩搅打鸡蛋

小美主锅：以15秒/速度5 多次搅拌；加入鸡蛋，搅拌均匀；加入1/2茶匙盐，继续搅拌均匀；加入纯净水（温），继续搅拌均匀

80目网筛过滤除气泡

分装2个炖盅，分别加入海参片
⏩炖蛋

开水上锅蒸，炖盅盖盖，蒸12-15分钟。

取出蒸好的蛋羹，先滴2-3滴香油，再淋少量生抽，最后撒葱花。
四川酸菜香肠焖饭
这个就是我用自己做的无盐酸菜做的酸菜干饭。香肠也是过年前家里做的。这道菜也是我的童年记忆，大概是10几年前奶奶👵经常做给我们吃。那时候不是用电饭煲，而是用米煮了，把米汤滤过来，再用铁锅焖饭。那味道太香了。我们现在条件好了，用电饭煲焖出来味道也香。好吃到流泪。
用料：
1盘无盐酸菜
2根川味香肠
一丢丢盐
3杯米
适量水
做法：
一盘酸菜准备好切碎
香肠切丁，这里香肠，腊肉都是可以的。
电饭煲米饭煮到刚收水的时候把香肠倒进去让它继续煮饭。有些家庭喜欢把香肠炒过，我觉得太油了，喜欢直接煮。也可以在蒸米饭时直接把米和香肠一起煮。看自己喜好，(我在收水这一步倒进去，没那么油)
这个酸菜含水量高，切碎后，用手团成团把水挤掉，然后再弄散。
锅里放一点点油，把酸菜炒一下，加一点点盐，不要加多了。因为焖饭时香肠有盐。
然后把酸菜倒进香肠焖饭中，继续焖一会。
电饭煲保温后，把所有材料拌匀
看这就好吃，是我小时候的味道。
珍珠糯米胡萝卜丸子
糯米包裹着鲜嫩的丸子，糯米达人怎能不爱！
用料：
胡萝卜泥
肉末
糖
鸡蛋
葱
姜
淀粉
生抽
料酒
盐
生糯米
做法：
胡萝卜弄成泥
肉末加葱姜、生抽、料酒、盐、糖、淀粉和少量的水，打2个鸡蛋，搅拌。再加入胡萝卜泥混合。
腌制半个小时
之后用手拍成丸子，滚上一层生糯米。
就可以上锅蒸了，大约30分钟，外层糯米熟了就好了。
肉很嫩滴，有了胡萝卜更好吃，糯米大爱啊！
鲜柠茶
最重要的是！！！一定要用进口柠檬！！南非黄柠檬为佳！！不要用国产柠檬，国产的酸度不够而且皮厚易苦，不适合用来做这款饮料。
柠檬糖浆在我另外一个菜谱里有介绍做法http://www.xiachufang.com/recipe/100454196/，超快手的，绝对是鲜柠茶的亮点！
其余看小贴士
用料：
3片柠檬
3勺红茶
适量开水
2泵柠檬糖浆
做法：
取3平勺红茶放入法压壶里加开水闷5分钟（茶水上色即可）
切三片柠檬，挑去籽
柠檬片放入杯子中，加入两泵柠檬糖浆，用叉子将柠檬的果肉戳烂，注意不要戳到果皮
红茶上色后倒入装有柠檬片跟糖浆的杯子中，搅拌均匀即可
腊八粥八宝粥，不，本宝宝是杂粮粥
今天是搬来和晓茜姐住的第一天，收拾了房间感觉心情很好，有一种很稳妥的感觉。


稳妥的安全感有一部分是因为有厨房哈哈，然后有一个非常万能的电压力锅。


早上妹妹发微信说今天是腊八节一定要喝粥，过了一会儿就发来了淘宝鞋子的链接…🙄


好啦，关注下厨房这么久终于要开始发菜谱了，下厨房我来喽。
用料：
适量黑米
适量薏米
适量糯米
适量红豆
适量红枣
30粒（口香糖大小）冰糖
做法：
呐，食材就是这些啦
蜜桃蒸鸡块
用料：
鸡翅根
桃子
姜
蒜
生抽
白糖
油
淀粉
做法：
鸡翅根斩块
姜,蒜,桃子切片
将鸡块,姜片,蒜片和淀粉、白糖、生抽、油、调拌均匀，放在盘内,腌制20分钟
在腌制好的鸡块上摆上切好的桃子
入开水锅中蒸20分钟即可
酸甜可口的【草莓果酱】面包好搭档、砂锅版
一到草莓季，草莓女孩是一定要熬果酱的，酸酸甜甜，搭配面包片可太好吃啦～
加柠檬可以让草莓酱的颜色更漂亮，口感更丰富～
用料：
500g草莓
50克白砂糖
50克黄冰糖
半个柠檬
做法：
草莓用淡盐水泡5分钟，然后清洗干净，去蒂切小块
柠檬挤出汁、草莓里加入白糖、冰糖、柠檬汁混合后，盖上保鲜膜静置2个小时以上。（夏天需要放在冰箱里）可以看出来草莓已经出了很多汁～
草莓放入砂锅中，开小火慢慢熬，注意搅拌不要糊底
把熬出来的浮沫都用勺子撇掉
熬到草莓酱变得浓稠就可以啦
装果酱的瓶子可以提前用水煮消毒、再控干水分备用。
把熬好的草莓酱趁热倒入瓶子中（果酱装的8分满即可），拧紧瓶盖倒扣1个小时再移动它（形成真空状态有利于存贮）
家常蒸面包
用料：
4个鸡蛋
3克酵母
300克面粉
250ml酸奶
10克糖
20克玉米油
做法：
用一点点温水将酵母粉化开，倒入面粉中，在加入鸡蛋、酸奶、糖和玉米油，搅拌成面絮状！（留一个鸡蛋黄后面用）
反复揉搓，大概15分钟，揉成光滑面团，放入盆中，覆盖上保鲜膜，醒发至2倍大小！再取出来揉搓几分钟排排气！
揉成7个面剂子，放入盆中，盆内壁刷上是食用油，面包表面刷上鸡蛋黄，再撒上黑芝麻！再醒发30分钟！
放入蒸锅中上汽后，大火蒸40分钟！
炒平菇
家人很爱吃平菇，但是如果单炒其实味道没这么丰富，于是用了五花肉，主要是为了能增加肉的香气。
用料：
瓣蒜3
勺生抽1-2
2勺蚝油
3-5片五花肉片
做法：
把平菇洗干净后用手撕成1到3块
平菇很容易吸水，所以在下锅前可以把平菇的水分挤出来
五花肉切片，3-5片就可以了，锅烧热后下五花肉，中火煸出油。
倒入平菇翻炒后加入蚝油炒匀
用大火继续翻炒3分钟，让水分挥发，倒入一勺生抽翻炒均匀后就可以出锅了。
抖音网红饮品
在家就能自己弄的小饮品

而且相比外面卖的果茶，健康一些，味道不错哟

抖音网红饮品
用料：
6-8个草莓🍓
1瓶雪碧
1瓶养乐多
1片薄荷叶
做法：
准备食材
草莓切丁
.
.
.
.
.
.
鸡腿两吃-盐水鸡腿 & 茶香熏鸡
用做盐水鸭的方法做了盐水鸡腿，再增加一步熏制的过程就成了茶香熏鸡。
用料：
3只大鸡腿
3大匙盐
1把花椒
半杯米
2大匙白糖
2大匙茶叶
做法：
锅里放盐和花椒，小火干炒。
炒到花椒出香味，盐变成黄色，关火，晾凉。
鸡腿洗干净，把炒好的花椒盐抹在鸡腿上，按摩一会儿，揉均匀。装入保鲜盒，放入冰箱腌制一天。
腌制好的鸡腿放入锅中，加水没过鸡腿。大火煮开，转最小火，继续煮20分钟，关火。继续在锅里焖30分钟。盐水鸡腿就做好啦！可以吃啦！
做好的盐水鸡腿再加工一下就是别有风味的茶香熏鸡。找一个带盖子的铁锅（千万不能是有涂层的锅），铺一层铝箔纸，上面撒上米、白糖（我家没有白糖了，用的黄糖）、茶叶，上面放个架子，把盐水鸡腿放上，盖好锅盖，开小火烧半小时。记得开油烟机！！照片是补拍的，所以没有放鸡腿：）
半小时后关火，强烈建议去室外开盖子！不然屋里会有很大的烟熏味。
茶香熏鸡就做好啦！
三鲜馄饨
奶奶会做的早餐少 趁假期 做些馄饨给家人当早餐吃
用料：
500克瘦肉
100克虾仁
20朵木耳
一个鸡蛋
2小勺白胡椒
10克盐
5小勺生抽
2勺鸡精
做法：
买回来的瘦肉重新再剁一下  鲜虾去虾线去壳切成小丁 黑木耳切碎  打入一个鸡蛋 放入白胡椒 盐 和鸡精 搅打上劲
就可以包馄饨啦 很简单哦 我弟第一次就学会了
放入一把虾皮 一把紫菜 一些蛋皮 2勺生抽 一小勺盐 一小勺猪油 葱小段 加入沸腾的开水
起锅 水开后 加入10只馄饨 等馄饨上浮时 捞出放入馄饨底汤中
红烧小萝卜
又简单又美味。从小爱到大。
用料：
根萝卜
克白糖
勺酱油
勺醋
勺淀粉
老抽
白胡椒粉
生抽
做法：
先放油，大火炒小萝卜，半透明的时候加生抽，味精和胡椒粉。
炒到上色之后加水转中火，再加酱油，或老抽调色调味儿。
加水淀粉，烹醋，最后加入小葱或者青蒜
无油无糖的黑芝麻面包
这个面包是我给家人做的最多的一款，无油无糖，父母和孩子可以经常吃，切开还可以加蔬菜芝士等等。
用料：
190克高筋粉
60克全麦面粉
2克盐
1克酵母
175克水
20克黑芝麻
1盘（3个面包）参考份量CuisinAid酷新怡烤盘
做法：
将所有食材混合揉出膜
面团滚圆入烤箱发酵40度，至2倍大，约1.5小时。
取出分三份，每份擀平，折入1/3，用手压紧,再折入1/3压紧，成橄榄形，两头搓尖。
面团正面朝下，在湿厨房纸上沾湿，再滚上面粉。
放在烤盘里，中间刀片割口。烤箱发酵至2倍大。
海尔嫩烤箱嫩烤模式200度20分钟。其它烤箱需要在底层放空烤盘，预热到位后在烤盘里倒入热水，再上层放入面包。
成品，外脆内软，烤出来呈天然褐色。全麦面包口感比较柔韧，有点粗糙，因为它含有天然麸皮，不会像普通面包那么蓬松。我常把它当早饭，中间切开加生菜番茄芝士火腿片等。
成品
成品
熘肉段
经典一绝熘肉段，是东北餐馆里的一道名菜，熘肉段的特点是滑嫩咸香～众多人口都喜欢吃的一道菜  -_-
用料：
400克里脊肉
少许青椒
少许胡萝卜
适量淀粉
适量胡椒粉
适量葱  蒜
少许红烧汁
适量生抽
适量盐
适量鸡精
适量耗油
做法：
里脊肉改刀切后片，再切肉丁
盆里加盐，胡椒粉拌匀
加4大勺淀粉
加入一个蛋清，剩下蛋黄自行处理😊
加小半碗清水抓拌均匀
抓拌好的肉丁里加少许油拌匀（下锅不粘连）
和好的状态就这样👆看图
油温7层热下入肉段炸，炸至定型微酥捞出控油备用
第一遍全部炸好捞出，再次将油温加至9层热
第二次复炸一下，炸至半分钟左右
这时肉段的外皮酥脆，里面肉质嫩滑，蘸着椒盐吃又是一道美食
另起锅烧油
下入葱蒜爆出香味
下入配料翻炒斷生
加少许耗油
少许生抽，红烧汁，加入一碗开水烧开
加适量盐、鸡精
最后加两匙浓缩橙汁，没有橙汁放少许白醋也可以
下入炸好的肉段
翻炒均匀，水淀粉勾芡出锅
开吃😊
全麦豆沙吐司
昨晚睡觉前做了点中种在冰箱，中种只放面粉，水和酵母，睡醒才决定用它来干些什么，馒头，面包，吐司，贝果，欧包。。。。。。爱干嘛干嘛
下午时分，想做个全麦豆沙吐司。色香味美，也可以做做小手工，最重点是，家人爱吃。
用料：
冷藏过夜中种
200金象高筋面粉
50克全麦面粉
200克牛奶
2.5克酵母
主面
50克金象高筋面粉
20克牛奶
0.5克酵母
10克牛油
6克糖
125克豆沙
做法：
中种材料混合均匀冰箱冷藏过夜，出来时美美的蜂巢状。
第二天中种放入主面除黄油以外的材料，厨师机揉面团至扩展阶段，加入软化牛油揉至完全扩展阶段。滚圆密封松弛15分钟。
分割成9个小面团滚圆，豆沙分成9份，小面团包入豆沙再次滚圆，松弛15分钟。
擀成长舌状，三块叠起。
切成三条，留顶端相连。
编成辫子，收口捏合。
两端向内收向下方，放进吐司盒一端。做三个。
整型完毕，尽量靠近温度32度湿度70进行发酵，到吐司盒8至9分满。
烤箱200度预热，180度烤45分钟。
脱模晾凉，吐司面扫一层薄薄的黄油。
少油少糖配方，配搭香甜美味的豆沙，全麦豆沙吐司带来丰盛的味觉体验。
抹茶干果软欧
刚出炉的颜色赞爆了！很喜欢，写个菜谱记录下来。

奶酪和抹茶是不是会有化学反应？冷却后夹馅的地方褪色了，下次试试麻薯馅，到时候再把夹馅改一下。

配方是两个的量。

制作前看下小贴士！
用料：
100克活跃酵种(百分百粉水比)
250克高筋粉(王后日式吐司粉)
8克抹茶粉(50铃)
20克细砂糖
3克盐
3克干酵母(可选)
100克牛奶
25克淡奶油
40克水(感觉可以加到50克)
15克黄油
2包每日坚果
#夹馅儿#
适量奶油奶酪(或者包麻薯或蜜豆应该更搭)
做法：
除黄油外，把面饼所有材料放入小G搅拌桶。
差不多揉5分钟，第一分钟一档。
差不多3分钟加黄油。
准备两包每日坚果。
最后 半分钟加入，一档揉匀。
揉好的样子。
滚圆盖保鲜膜，放发酵箱28度进行基础发酵。
发酵到差不多两倍。
均分两份， 再次滚圆，松弛20分钟。
将面团擀开，抹奶酪。我这个奶酪本来就是甜的，如果是普通奶油奶酪，可以加点糖隔水加热搅拌顺滑，冷却再用。
奶酪用的这种。
整形成橄榄形，捏紧收口处。
收口往下放入烤盘，入35度温暖湿润处进行最后发酵。
最后发酵至两倍不到点。
表面撒粉，用锋利的刀割出口子。
继续发酵十分钟，同时预热烤箱。
入预热好的烤箱200度烤20分钟，5分钟盖锡纸，然后改190度，最后十分钟上火170。
火力时间根据你自己烤箱调节。
出炉。
美美哒~~
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配上黑芝麻糊，就是超满足的早餐了，抹茶软欧冷却后颜色就差些，没有刚出炉好看，口感还是很赞的。
好吃到停不下来的咖啡巧克力手撕面包-小美版
参考光光的食谱，根据手边的材料瞎捣鼓出来的。惊人好吃啊有点停不下来，写出来给大家吧。咱一起胖好吗😈

用到的模具：

我正好买了兔子家的烟囱纸模（底部直径约118mm 高约71mm 上口直径约130mm）就用掉。

你可以用一个8寸的金属烟囱模

没有的话就用其他模具，总归把面块能够紧凑排在一起的就行

家庭烘焙嘛好吃且不难看就行

尽量把现有的材料和工具都用足
我不太主张浪费和闲置
用料：
#面包材料
3克干酵母
20克糖
130克牛奶
15克炼乳
200克高筋粉
两小包约4g速溶醇品咖啡粉
20克黄油
3克盐
#夹层
20克黄油
20克炼乳
30-50克看喜好巧克力豆/碎
#表面装饰
适量（烤前）粗粒赤砂糖撒表明
赤砂糖+温水 20+20g搅化（出炉）糖水
做法：
牛奶、糖、酵母、炼乳放进主锅，1分钟速度3搅拌融化激活酵母
加入高筋粉和咖啡粉，先30秒速度3水粉混合
再3分钟/揉面模式进行第一轮揉面
加入软化的黄油和盐
接着3分钟/揉面模式进行第二轮揉面。揉面共计6分钟。
拿出来滚圆放入大碗进行一发（用发酵箱或者带发酵功能的烤箱28度约1小时，实际上现在这个天不需要1小时了，夏天就直接放室温，很快发到两倍大。发面都是看状态 看状态 没有制式的东西 因为每个影响因素都是变量）
黄油+炼乳放入小碗中一起软化（面包在烤箱进行一发的时候就同时放进去软化），用mini单抽搅匀备用
发到两倍大后就拿出来
操作台上撒薄薄一层手粉防粘，擀成长方形（大概30✖️20cm的样子），涂抹黄油炼乳，撒巧克力（巧克力豆或者巧克力切碎都行）
从长边卷起，剖开
平均切成8块
切好的一叠叠小面块块竖着排进去，正好装两个烟囱形纸模（兔子家模具：底部直径约118mm 高约71mm 上口直径约130mm）
放进温暖的环境二发
发到跟模具一样高就好了，表面撒粗粒赤砂糖
烤箱180度预热好后放进去烤20-25分钟（让整个面包置于烤箱的中间这样才受热均匀，烤箱小的话或者靠近发热管太近顶部会焦，这种情况可以打开烤箱盖一层锡纸隔热继续烤）
烤面包的时候就把糖水化好，用20g温水融化20g赤砂糖。这步没拍
烤好后拿出来，趁热刷糖水（表面会亮晶晶✨很好看，有点脆脆很好吃）
稍微晾凉一下，撕掉纸模的围边就可以一块块撕面包吃了，香、甜、咖啡味、巧克力、外脆内软，各种好吃的元素在口腔里汇聚狂欢🎉………好了，停一下不要吃太多，拿去跟朋友分享吧
：）
牛油果培根芝士面包
牛油果面包！牛油果同步成熟，来不及吃，想着变换一种吃法。话说放了牛油果，黄油可以减量了，用健康美味呵护肠胃！(*^ω^*)
用料：
290克高筋粉
60克低筋粉
4克酵母
25克鸡蛋
3.5克盐
25克砂糖
20克奶粉
半个牛油果
160~170克水
10克黄油
3片培根
3片芝士片
少许蛋液（刷面包）
做法：
处理面团，分割，一份100克左右。配方是6个的量。多余150克面团做了辣肉松面包，放入磅蛋糕模具
擀面成舌形，摆上培根、芝士片，卷起，中央切割，不切断，摆入模具
肉松馅：肉松加色拉拌匀，喜欢辣的可以放点辣椒粉！同法放入馅卷起，中间切开，辫起，切面向外，两头捏住放入模具
二发40分钟，35度，烤箱底放一碗开水。刷蛋液，中层180度，15分钟。如上色过快加盖锡纸，根据自己烤箱脾气哈！

松软可口！
茶树菇炖散养土鸡的做法
茶树菇吸足了鸡肉的香味，我感觉比鸡肉还要好吃。必须配上正宗农家散养土鸡或者是山地散养土鸡，此汤更有味道。
用料：
1只土鸡
适量油
适量盐
5ml花雕酒
5ml生抽
5ml老抽
10g葱姜
1粒八角
适量茶树菇
做法：
土鸡斩块后泡去血水。
茶树菇提前泡发。
锅中放凉水，放入鸡肉煮开，捞出鸡肉清洗干净。
锅中放油，放入鸡肉煸炒。
锅中放油，放入鸡肉煸炒。
加入生抽，老抽和没过鸡肉的热水，大火烧开后转中火。
炖至汤汁减少一半的时候放入茶树菇。
继续炖至茶树菇入味，汤汁粘稠大火收汁即可。
青酱蟹肉意面
螃蟹妹的螃蟹菜谱系列正式开张~
用料：
一只梭子蟹
约硬币大小一捆意面（我用的是宽面）
两大勺罗勒青酱
黄油
盐
做法：
取梭子蟹一只（最好是拿新鲜的做，没有的话冷冻的也凑合啦），上蒸锅隔水蒸约十分钟，蒸熟后用筷子或其他工具剔出蟹肉，蟹盖洗净备用（凹造型用的）
取一阔口大锅，放水烧开后撒入少许食盐，将意面呈扇状放入，意面在水中的部分软化后整根面会逐渐全部没入水中，所以不要急着硬将整根面条按入水中，那样意面君会痛的
平底锅小火加热后放入一小块黄油融化，加入蟹肉略煎，洒入少许白葡萄酒去腥，然后加入煮好的意面翻炒片刻
关火，加入两大勺罗勒青酱翻拌均匀，根据拉布大大的说法青酱是不能加热的，否则会变黑
拌匀后即可摆盘，将意面的前端摆出两只蟹钳的形状，然后将蟹壳放在意面上即可
可根据个人喜好撒上少许欧芹碎，或是摆上一个溏心蛋
木瓜椰奶冻
用料：
200ml牛奶
一个木瓜
30g白糖
30g椰子粉
10g鱼胶粉
做法：
首先将椰子粉与白糖和牛奶搅拌在一起，搅拌均匀
加热到40度以上，加热的同时，将鱼胶粉用凉开水调开，然后加到已经加热的液体中
做好的液体冷却的同时，将木瓜从尾部切开，去除籽，然后将冷却的液体倒入木瓜中，放冰箱冷藏2.5h以上就可以了
沙蟹汁焖豆角
用料：
半斤豇豆
四个蒜米
适量胡萝卜
两调羹沙蟹汁
做法：
豆角洗净用手拧断，胡萝卜切丝备用
正宗北海沙蟹汁
锅中放入一点橄榄油作为底油，开火加热后放入蒜米和胡萝卜丝煸香。
放入豆角翻炒一下，加入不到半小碗水。
焖煮两分钟后放入适量沙蟹汁，沙蟹汁本身偏咸，不用再放盐了。
盖上锅盖小火焖煮四分钟，中途开盖拌一次，关火出锅。
装盘。
卤蛋
用料：
20个鹌鹑蛋
6个五香
2块桂皮
j片香叶
2勺老抽
2勺生抽
适量盐
适量糖
做法：
将鹌鹑蛋洗净，冷水下锅，煮熟
煮熟的鹌鹑蛋放入冷水，然后去壳
将所有材料入锅，加水煮
水开后，继续浸泡，最好多泡几个小时，让蛋上色
继续用小火煮一个小时
出锅，香香的卤蛋完成
油淋面
自己在家吃的面条
用料：
葱、姜、蒜、盐、酱油、耗油、辣椒、豆油、面条
做法：
葱、姜、蒜切碎，辣椒按个人口味加
豆油烧热，浇上搅拌，加入耗油、酱油、盐，喜欢的也可以适量加点糖
面条煮好过凉水
浇油料拌面开吃，我给自己加了个鸡肉肠
腌萝卜
比起甜食，我更喜欢吃酸萝卜😛

特地写下这个菜谱，是为了我男朋友着想🤭🤭   如果有一天他让我不开心了，就可以让他照着这个菜谱做这个来哄我。唉，瞧我就这点出息😂😂 这么好收买，谁让我是一个吃货呢🤦‍♀️🤦‍♀️😛😛
用料：
适量白萝卜
适量胡萝卜
适量盐
适量糖
适量白醋
一个小米椒（可放可不放）
做法：
洗干净后去皮，切薄片。用盐抹均匀萝卜，腌制30分钟，期间要用筷子搅拌一下。腌好的白萝卜是焉了的状态。（就是用筷子夹起，是一个低着头的样子）

这时候可以取出来，抓干萝卜上的盐水，与盆里腌制出来的盐水一起倒掉不要。
加入白糖抹均匀，放多少取决于自己的口味，还有白醋的酸味。个人建议可以多放一些，因为如果做出来甜了可以再加一些白醋。但是如果是太酸了，再加白糖，效果就不明显。因为加入的白糖全部沉入瓶底了，吸收不了萝卜里。
我用的是玻璃瓶，消毒过后直接在里面倒入白醋，一个切好小米椒，就可以放萝卜进去。腌制一夜就可以了，不着急可以多等几天会更好吃。（图片上的白醋现在是用了第二次，明显不会这么酸了。如果你们用的是第二次浸泡过的白醋，那么白糖可以少放）
糟卤鸡爪-快捷方便
简单好做的凉菜，看电视磨牙，消磨时光。
用料：
糟卤
鸡爪
花椒
生姜
葱
冰块
做法：
鸡爪洗净，把指甲剪了
葱切段，生姜切片
锅中放冷水，放入鸡爪，葱段和生姜，还有花椒
水开后，撇沫，继续煮20分钟后就关火。在锅里闷至少20分钟
把水倒掉，里面的葱段花椒生姜都去掉
取一盆，里面放冰块，加冷水，把鸡爪放冰水里5-10分钟左右
把冰水倒掉，鸡爪切成2截，放入保鲜盒中，倒入糟卤，没过鸡爪，放在冰箱里一晚上就好咯
牛軋糖(棉花糖版)
超级简单10分钟搞定。
用料：
200克棉花糖
20克黄油
150克(左右)奶粉
200克(稍微切2刀不要太碎)烤过的大杏仁
做法：
准备好所有材料，黄油和棉花糖直接放锅里按煮饭键。
翻炒至棉花糖融化。
先加入奶粉拌匀后再加入大杏仁。翻拌均匀。
倒入不沾容器里，揉捏片刻，塑形放凉后切成小块即可。
一整个番茄饭
在微博上看到菜谱呢，那种蠢萌的做法有点抓心怎么办！挽起袖子开干噜！
用料：
1只番茄
2人米量大米
1小匙食用油
半匙（视个人喜好添减）盐
做法：
— 淘米，放进电饭锅里；
— 放水，水量比平常少放小半只番茄体积左右；
— 番茄把蒂用小刀挖掉（小心手呢）扣在米中间；
— 放盐和油。
坐等！等电饭锅告诉你饭煮好了！
— 用筷子把番茄皮挑掉；
— 把番茄捣碎和饭拌匀。
盛出来，棒棒哒！

Tips：要是水多了，就拌完了可以再焖会儿；要是淡了，就可以加点细盐再拌会儿；这么聪聪的大家一定懂哒！就酱！开吃吧！^_^
营养丰富的时蔬炒饭（或者饭炒时蔬）
每周两天的休息日，我就是一个人的专职厨师，营养健康为主，美味又好看为辅，今天的炒饭很简单，就是食材丰富 ，简单一炒就很美味，炖了鸡蛋羹搭配炒饭 ，所以炒饭里没有再放鸡蛋。
用料：
半碗米饭
半根胡萝卜
一把玉米粒
3/1个洋葱
8根荷兰豆
适量虾仁
各一根腊肠，火腿肠
少许黑，白芝麻
适量油
适量盐
适量海鲜菇，香菇
做法：
准备好所有食材，切丁或撕条
热油炒香放入洋葱然后放入胡椒粉，依次倒入时蔬翻炒，放一点点盐，耗油，9成熟放入米饭(米饭我是现蒸的大米和玉米碴) ，米饭与菜翻炒均匀放入一点点酱油和黑白芝麻，再翻炒几下出锅。
超级简单又营养快手，再配一碗蒸蛋羹或者蛋花汤，完美。
爆炒白菜
用料：
適量白菜
做法：
待油開之後把白菜下鍋