xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
上汤鲜虾娃娃菜（一周岁以上宝宝辅食）
❤娃娃菜和大白菜同属十字花科蔬菜，很久以来，我一直以为娃娃菜就是“少年大白菜”，二者除了大小和口感，毫无区别。直到有一天我发现，原来娃娃菜竟然是一种可以调节心情的植物，这源于娃娃菜含有丰富的钾元素！

❤钾元素是人体所必须的矿物质。人体的神经、肌肉正常的兴奋性、节律性和应激性，都需要钾元素来维持。钾元素还有助于维持正常的血压状态，对心脏也有保护的作用。

❤蔬菜是钾元素重要的来源之一。每100克娃娃菜钾元素含量为287毫克左右，而同等重量的大白菜钾元素含量只有130毫克，比娃娃菜少了一半。

❤当然，这并不能说明娃娃菜比大白菜更优秀，不过娃娃菜柔嫰的口感还是更适合宝宝辅食的哦。
用料：
半颗娃娃菜
60克鲜虾仁
40克胡萝卜
2根芹菜
半个洋葱
适量粉丝
适量核桃油
适量虾皮粉
做法：
准备好所有食材
虾仁去虾线，切碎
粉丝泡软
蔬菜切碎
锅中加少许核桃油，下蔬菜翻炒
下入虾碎
加适量清水煮开
加粉丝，虾皮粉，粉丝煮软即可
上汤虾仁娃娃菜完成了
可以不用烤箱的披萨
用料：
小土豆适量                食材
洋葱适量蔬菜
辣椒适量蔬菜
拉丝芝士50克左右芝士
鱼丸虾丸鱼豆腐小肠子等适量 荤类
以下为  面饼配料
酵母菌  （一勺）面饼
面粉面饼
披萨酱拉丝芝士网上可以买到还赠一个
做法：
第一步和面   放两碗面粉    然后把一勺酵母菌放到碗里放入能用完的水  水 少了没事  但注意不要多
然后待面团发酵      三十分钟后      拿出面团   
擀成原型然后撵出来一圈高边      然后再在上面叉几个洞     然后再把披萨酱抹一层   然后放上一些不爱熟的    在底下 然后    放一层食材撒一层拉丝芝士   最高的一层多撒  好吃   然后放入电饼铛    或烙饼的锅里都可以      （有烤箱的放烤箱里当然更好吃）

emm   没有过程图片昂   手欠都删了!还有别的食品给你们补这些图哈哈
酸辣土豆粉   自制
米饭团子
意大利面🍝
炸糕哈哈
鸡米花
美味好看的雪糕
好吃上天的腊肠焖饭
盆友送了腊肠！！
话说我好像没正经的吃过这种腊肠！！
于是自己随便鼓捣鼓捣！
居然辣么好吃！！
我吃了三碗！（别怕我不吃人）
好吃好吃好吃肉食者要迎风流泪！！
而且很简单！没什么基础的也可以做！不会很麻烦！料也简单！！
下次我要吃满满一锅😭
用料：
土豆
胡萝卜
广式腊肠
大米
蚝油
酱油
冰糖
盐（小贴士）
葱姜蒜
食用油
做法：
没有腊肠也不要用香肠 味道差太多太多 不好吃的
腊肠就是广式腊肠，煲仔饭里的那个

腊肠切片 加水（正好煮饭的水）泡一会 泡到水变色什么的~
泡一个小时就可以

水别扔！水别扔！水别扔！
土豆胡萝卜切丁
锅里加油 葱姜蒜炒出香味
顺序:腊肠 土豆胡萝卜
之后加蚝油 冰糖 酱油调味

比平时重口点 米饭会中和它的咸味
盛出来 放到电饭锅里 加米 加泡腊肠的水
前面说啦泡腊肠的水要整整好好够的煮饭
煮米的水量跟平时煮饭一样
搅拌搅拌 按煮饭 跳闸后打开锅搅拌一下 然后再闷一会~
辛苦了 可以吃啦

喜欢吃锅巴的可以在跳闸后再煮一会
青苹果果酱
用料：
1500g青苹果
1-3支肉桂棒
600g糖
适量水
1个青柠檬
适量青柠檬皮碎
做法：
将青苹果洗净去皮后，使用去核器挖去苹果籽
把苹果切成八等份，再切成丁状，把青柠檬炸出汁
将切好的苹果放入平底的不锈钢锅内
把柠檬切块压汁备用
加入糖、青柠檬汁、肉桂棒、水混合均匀
煮至沸腾后转至小火继续熬煮，熬煮的途中要捞取表面的浮沫，约煮10分钟后
青柠檬皮切丝加入，用木铲来回的锅里搅拌，以免烧焦
持续煮至温度到达103度，果酱呈现浓稠状，关火后，将肉桂棒取出，趁热将果酱装入果酱罐里，放入冰箱冷藏
轻松自制椰汁马蹄糕
用料：
125克A、马蹄粉
188克A、黄片糖
750克A、水
125克B、马蹄粉
600克B、水
188克B、白糖
200mlB、椰浆
做法：
1，先做A部分，将马蹄粉用100左右的水调成稀状，再把剩下的水加入黄片糖煮滚，然后慢慢的把煮滚的糖水倒进调好稀状的马蹄粉中，一边搅均匀一边加入糖水，注意⚠️不要一下子把糖水倒进去，这样很容易变成糊状不好，有些粘稠感就可以啦！如图一
图二就是因为把糖水一下子都倒进了调好的马蹄粉中，这样就很容易起块状，影响美观😄！
2，做好了A部分，再来做B的，也是把马蹄粉调稀，把B的水和白糖煮滚也跟A一样操作就好，最后把椰浆放入拌匀
3，放进煮开水的锅一层黄糖浆一层椰浆这样蒸，黄糖浆大约蒸2分半钟，没明显的流动就可以加入第二层椰浆部分，椰浆需要蒸久一点，大概三分半钟，如此类推，看自己的盘有多高就做多少层.
蒸好放凉就可以了，趁热吃上一口也是美味🤤
㊗️各位都一试成功
电饭煲排骨焖饭（大男人国外不挨饿之二）
国外的朋友说可以借一个电饭煲给我老公，那么，这一道有肉有菜又简单易做的焖饭就太合适了他了。如果没有排骨，也可以换做羊肉牛肉鸡肉，都随意啦，蔬菜少几样也都没关系。
用料：
排骨
胡萝卜
土豆
洋葱
香菇
香叶大料葱姜
做法：
排骨泡去血水，加生抽蚝油和黑胡椒腌制十分钟
准备蔬菜和葱姜。
油锅烧热，加葱姜香叶大料炒香。
入排骨翻炒。
倒入蔬菜，加生抽蚝油调味。
再加入水和米翻炒均匀，水不要太多，平时煮饭的水量即可。
放入电饭煲里，如果有烧排骨功能就按此键，没有的话按煮饭键，完成之后再煮一次以确保排骨焖熟。
新疆拉条子炸酱面
用料：
适量面粉
适量盐
适量水
1个西红柿
适量蒜
适量油
适量猪肉
做法：
炸酱配料
面粉加盐，活好后静置半小时，再揉再醒，做到三揉三醒
最后一次醒发好，切成小剂子
搓成长条，刷油
保鲜膜封住继续静置一小时
吃之前拉成长条
水开入锅
炸酱也炒好了
如果再加点油泼辣子，那真是更美味啦！我家有小朋友，所以没放辣椒
东北豆角炖粉条
用料：
半斤宽面豆
80克猪肉
一把粉条
一个土豆
做法：
锅下油，放肉炒，下酱油提色，下葱花姜片一起翻炒。
下豆角土豆翻炒几下，向锅里加水，开大火，开后转小火炖10-15分钟。
下粉条，继续炖。
看差不多全熟了，开大火将汤靠干。下点盐和鸡精调味即可出锅.
本人愿意提前下盐这样豆角土豆有味道，但有人说那样没有后下健康。这个看你选择啦！
花式寿司
用料：
海苔
寿司米饭
香肠
做法：
海苔铺满米饭
卷起来
海苔卷
切成四份
取一片海苔，按图放好寿司卷和香肠
再放入其他两片寿司条
卷成方块
完成
没有炖不烂的大猪蹄子
冬至那天我们这里家家户户都吃猪蹄，传说吃了不会冻脚丫，俗话说冬至大如年，所以为了营造冬至的气氛，从没做过肉的我就自告奋勇的要炖猪蹄，没想到出锅后很好吃！
用料：
4只猪蹄
粒花椒
根葱
片姜
片香叶
克冰糖
勺酱油
克盐
块桂皮
做法：
猪蹄焯水
先加入冰糖，葱，姜炒，炒出香味来就放入猪蹄，继续炒，多炒一会。
炒的差不多了加入一罐啤酒，去腥，还容易把肉炖烂。
加入八角，香叶，干辣椒，花椒
刚开始大火，开锅后转中火一直炖，可以加锅盖，如果水干了猪蹄还不烂，可以加入热水继续炖，记住一定要加热水哦！
炖到你想要的程度了，就大火收汁，关火
辣子鸡
用料：
半只鸡
1个萝卜
辣椒
生姜
蒜瓣
干辣椒
生抽
盐
做法：
将鸡肉剁成小块（更加入味），萝卜切成厚片或丁状，辣椒切成段、生姜切丝、蒜瓣切两半，红干椒切段，准备
将切好的鸡肉、姜丝和红干椒放在一起，加生抽腌制一分钟左右
开火热油，放入准备好的鸡肉，爆炒加适量盐，待鸡肉八分熟后起锅备用
用炒好鸡肉的干锅不加油炒辣椒，放入蒜瓣，炒至辣椒起泡，加油爆炒，再放入萝卜，加盐，萝卜差不多熟后，放入炒好的鸡肉，爆炒，再加入少许水，收支后起锅，这道家常辣子鸡就完美了！
尖椒鸡
尖椒鸡，选用新鲜鸡腿肉，融入花椒的麻，与尖椒的青辣，配上彩椒的丝丝甜味，麻辣鲜嫩，是一道快手下饭菜。
用料：
两块鸡腿肉
200g尖椒
1个红椒
一大把花椒
三瓣大蒜
一小块姜
做法：
准备好所有原材料
将鸡腿肉洗净切丁，用姜粉、花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒和匀，腌制半小时；尖椒切断、彩椒切块、姜蒜切成末备用
锅中热油
待油七成热后，加入鸡丁，转中火翻炒后捞起备用
锅中留油，加入花椒、姜蒜炒香
加入尖椒、彩椒炒出香味
重新加入鸡丁，翻炒入味
加适量盐，起锅
健身餐鱼肉糙米饭烤蔬菜，每周只需要做两次饭的午餐便当攻略
每周只需要开火两次就解决所有午饭。首先要制定一个计划，根据需要购买食材，活用冷冻食材，避免浪费。做好的便当我喜欢在三天之内吃完，所以每周日做一次，周三做一次。自己做的便当营养全面，而且非常方便计算卡路里，特别适合健身和减肥的朋友。用烤箱做饭对厨艺没有要求，新手也完全不会有压力。本周和大家分享烤鱼肉糙米饭便当，之后会陆续更新烤鸡肉，沙拉，三明治等等的午餐便当。
用料：
糙米
无刺鱼排（罗非鱼，鳕鱼，龙利鱼等等都可以）
冷冻蔬菜
食用油
做法：
鱼肉解冻。最好的办法是提前一天放在冷藏室低温解冻，时间紧迫的话流水解冻。我不喜欢鱼的味道，所以选择了没有什么鱼味的罗非鱼。我老公每顿吃两片鱼肉，我每次吃一片，两个人三天的午餐一共是9片鱼肉。根据你自己的情况准备食材，如果你一个人吃饭，每顿一片鱼的话一共准备3片就可以了。如果用鳕鱼这种非常大的鱼，可以根据重量来算。
煮一锅糙米饭。米饭的量根据自己的需要来确定。碳水化合物的选择我喜欢升糖指数低的，白米饭容易消化血糖飙升，导致饭后犯困。大家尽量选择粗粮，像是糙米，燕麦，库斯库斯，藜麦，五谷饭，豆子类都是优秀的碳水选项。
烤盘上均匀喷上油，铺上蔬菜。我直接买的冷冻蔬菜，免去了洗菜和切菜的麻烦。大家可以选择自己喜欢的蔬菜，如果烤箱空间不够大的话可以蒸，煮，或者用微波炉来做蔬菜。直接带沙拉也ok。
鱼肉擦干水分。
烤网上喷油，铺上鱼肉，撒调料。（我的调料是超市买的，自己调的话盐和胡椒+其他你喜欢的香料，柠檬和鱼肉也很配）鱼肉直接放在烤盘上也可以。烤箱温度220摄氏度，425华氏度。蔬菜鱼肉进烤箱烤25分钟。（25分钟蔬菜和鱼正好烤熟，如果你喜欢稍微干一点的口感，适当延长烤制时间。如果是小烤箱只能烤一层鱼肉或者蔬菜的，时间要自己掌握。）没有烤箱的话可以用平底锅来煎鱼肉。
全部完成之后装入保鲜盒。保鲜盒一定要干净，不要直接用手接触做好的菜。分装好之后放进冰箱冷藏。（关于饭菜是放凉之后放进冰箱还是直接热着放进冰箱有很多争论。大量热饭菜放进冰箱会导致冰箱内部升温。这个看个人习惯吧，少的话直接放，如果饭菜太多可以等凉了再放进冰箱。）
早上出门之前把便当装进带饭专用隔热的包里，放一个冰袋，到了公司把便当放进冰箱，吃的时候用微波炉热透就OK啦。
凉拌鸡丝（好好减肥）
吃了一个夏天的夜宵和奶茶，才一个夏天胖了10来斤，真真是太难过了，只能给自己做点不那么容易胖的食物了。
  鸡胸肉好像是减脂中最常见的肉类了，可是天天水煮鸡胸肉，很容易就吃腻了，然后很可能就要去报复性的大吃一顿，所以低脂的前提，我们当然要美味啦，毕竟减肥也不是一天两天的事情。
用料：
1块鸡胸肉
1勺生抽
1瓣大蒜
1勺醋
5克糖
2根芹菜
1只小米辣
做法：
把芹菜叶子摘掉（因为我们要拿去烫，只留梗会比较脆，叶子可以留着煮汤之类的）菜洗干净
我们可以把芹菜切细一些些，熟的会快一点，口感也会好一些，等锅里水烧开，放一点香油和盐，在放入芹菜，变色就可以捞出来了，在把鸡胸肉也放进去煮熟。
我们可以在煮肉的时候，调一下酱汁，我放了一个小米辣，一瓣蒜，一些糖，盐，鸡精和生抽，还加了点热水，调匀就可以了。
鸡肉熟后，捞出，一定要等凉了再去撕，不然手真的很痛╯﹏╰
最后我们把芹菜和调好的酱汁，倒进去，拌匀就可以吃啦～(￣▽￣～)~
银耳莲子百合阿胶羹
过了十几岁的年龄
就要开始内在兼补啦哈哈

红枣、桂圆、枸杞这些食材比较容易上火
莲子和银耳都是清热的
搭配起来刚刚好~
用料：
半朵银耳
10粒莲子
10颗红枣
10粒枸杞
10颗桂圆
1克阿胶
若干百合
做法：
银耳用热水泡发，泡两个小时以上更容易熬出胶，泡发后剁碎，越碎越好。
红枣洗净去核切块（比整个放进去使汤更甜），桂圆去壳去核，莲子、枸杞洗净备用
所有食材混合，加2倍的水，加入阿胶炖锅炖6个小时（小功率的炖锅，如果是高压锅等应适量调整时间，出胶即可）。
胡萝卜鸡蛋素饺
今天包饺子非常有意义，冬至🌹。使我想起了妈妈，在20年前妈妈就对我说过，当你没食欲的时候，就包鸡蛋胡萝卜素馅饺，味道鲜美，开胃可口👍
用料：
200g白面
200g紫薯面
4个鸡蛋
2个胡萝卜
半个圆葱头
半根长大葱
20g姜
30g虾皮
少许盐 糖
少许橄榄油 香油
少许十三香 白胡椒 鸡精
做法：
先把白面活好，再去活紫薯面
将紫薯蒸熟碾碎，再加白面，活好紫薯面待用
准备食材
将食材切碎
鸡蛋一定要煎的嫩儿
胡萝卜要用擦子，擦出来好吃，然后放盐，腌制15分钟后，挤掉水份，待用
将切碎的食材放在器皿里搅拌，注意除胡萝卜和圆葱
馅里放盐糖橄榄油香油和以上视图的调料，一同搅拌均匀
将胡萝卜和圆葱馅，放进以上已调好的馅儿中，搅拌均匀
擀皮，注意一定要白面与紫薯面粘合在一起
一定要把饺子边缘捏紧
也可包这种样子，自己就发挥想象力去大胆的创作吧😄
香辣牛肉酱

         纯手工制作
用料：
500克牛里脊肉
300克香菇
适量生姜，豆瓣酱
适量洋葱，尖辣椒
做法：
热油将牛肉下锅炒干后添加香菇，洋葱，豆瓣酱等佐料炒制及可。
趁热装瓶。
吃过能发财的地三鲜
用料：
1个茄子
1个青椒
1勺生抽
2克糖
1克盐
1勺淀粉
1个土豆
2勺蚝油
1勺水
适量葱
适量姜
2瓣蒜
1个小米椒
做法：
按照以上配料表准备食材；
土豆、茄子、青椒切块儿备用；
葱姜蒜切碎备用；
热锅倒入比平常炒菜多点食用油、倒入土豆块小火煎至金黄，大约8成熟；
再加入点油不要太多、倒入茄块儿翻炒；待茄子变软后加入青椒，葱姜蒜随后倒入；
蚝油、生抽、糖、淀粉、水加入搅拌后倒入锅内勾芡，少加盐继续翻炒，待青椒变软出锅；
出锅儿、吃过的都3个月内必发财！！！
阿华田燕麦饼干
酥到掉渣的饼干，制作非常简单哦！
用料：
90g低筋面粉
30g阿华田
35g燕麦片
1个鸡蛋
50g（玉米油、大豆油）植物油
50-60g白砂糖
2g泡打粉
2g小苏打粉
做法：
粉类物质混合，也就是除鸡蛋和油以外的所有东西混在一起拌匀。
鸡蛋和油在另一个容器里混合后搅打均匀。
将步骤1里的粉类倒入2的容器中，用刮刀切拌均匀，没有干粉就可以了。
烤盘里铺上锡纸，把混合物倒在锡纸上，用刮刀抹平。这一步要有点耐心才行，尽量厚薄均匀。
烤箱预热到170度烤25分钟后取出，将锡纸连同饼干一起移至案板上，迅速用小刀划出小块。动作要快点，不然很快就变硬不好切了。
饼干晾凉后从锡纸上取下收到密封的保鲜盒，可以保证酥脆哦。
黄油蔬菜焖锅
蔬菜的原汁原味，配上黄油的浓香。不加一滴水，在家自制健康焖锅！
用料：
3个土豆
2个西红柿
1根胡萝卜
1颗彩椒
约20g黄油
少许蒜瓣
少许黑胡椒
适量盐
做法：
西红柿切块，土豆、胡萝卜、彩椒切丁，便于焖制时入味。
切蒜瓣，黑胡椒少许（视个人口味，也可改为白胡椒）
黄油入锅，待融化后加入蒜瓣。炒至飘香。
将西红柿倒入锅中，一边煮一边慢速搅拌。
将西红柿煮至泥状时，加入土豆、胡萝卜和彩椒。
放入适量盐、胡椒等调味料，盖上锅盖，焖至食材熟透。
因为食物本身含有水分，所以不必再添加水。中途可以上下翻动几次，以便均匀受热。
焖制约20分钟，可以关火。再利用锅的余温继续加热食材，5-10分钟后即可享用！
当归姐姐的搬运工—vlog34.Brunch：奶油蘑菇浓汤➕香煎小番茄牛油果吐司
用料：
半个牛油果
适量小番茄
适量百里香
适量欧芹
适量个口蘑
半个洋葱
适量大蒜
适量淡奶油/稀奶油
适量白葡萄酒
2勺普通面粉
做法：
洋葱和蒜都切碎
口蘑切厚片
黄油版融化时倒一点橄榄油，防止黄油焦化
加入洋葱碎和蒜末炒香
加入口蘑片炒软后倒入适量白葡萄酒
加两勺面粉炒匀，加盐和黑胡椒调味
倒入一瓶鸡高汤，盖上盖子闷煮6-7分钟
最后关火加入欧芹碎
面包片煎至两面金黄变脆
锅中加入橄榄油炒香百里香，加入对半切开的小番茄，稍微炒软
牛油果泥抹在面包上，适量盐和黑胡椒调味
铺上炒好的小番茄
熟悉的酸奶麦片水果杯
开吃啦
素版腐乳肉，减肥健康的腐乳秋葵
秋葵的营养和健身作用不用多说啦，只是碍于其口感，还不为很多人接受，今天推荐的这个可以试一下哦，感觉在吃腐乳肉😋
用料：
1块南乳
250克（20个左右）秋葵
15毫升黄酒
1勺芝麻油
10克白砂糖
1茶匙鹽
1勺橄榄油
做法：
取一块腐乳压碎加香油和白砂糖调匀，适量加一点点黄酒制作腐乳汁
秋葵焯一下水，水开后加一勺鹽下秋葵煮1分钟就好
焯水后切成段
橄榄油略炒秋葵再加入事先调好的腐乳汁
待腐乳汁均匀包裹秋葵
出锅啦
敲好吃蝶豆花梦幻凉粉
用料：
2000毫升清水
30克白糖
100克白凉粉
10颗蝶豆花
3分之一个柠檬
甘草水材料配比
15片甘草片
一小把山楂
一小把陈皮
4颗话梅
20-30克红糖
做法：
1.蝶豆花泡水备用。
2.清水+白糖煮开，调小火，加入白凉粉搅拌均匀，煮至冒大泡。关火。
分成3等份，一份原味，另外一份加入蝶豆花汁，还有一份加入蝶豆花汁和柠檬汁，搅拌均匀。就会变成紫色，特别神奇。
3.倒入碗里，放凉凝固。
4.甘草+山楂+陈皮+话梅+清水煮开，加入红糖搅匀再煮一会儿，过滤，微凉放冰箱冷藏（清水大概1500毫升，红糖的量可根据自己的喜好增加或者递减）
5.用刀切小块，放入各种颜色的凉粉。还有知己喜欢吃的水果，蜜豆，珍珠等等，加入甘草水
6.可以搅匀一下下喔
7.樱花味的珍珠吃起来也很棒
窝窝头
用料：
适量玉米面
适量豆渣
2克小苏打
2袋坚果
若干个脆枣
做法：
刚打好的豆浆沉淀10多分钟，不用特意使豆浆和豆渣分离，倒出豆浆，另一个盆是豆浆和豆渣的混合物。
豆渣沉淀10多分钟仍然很烫，这时将玉米面掺入搅拌到图中的干湿程度，放入小苏打，切记一定不能放多否则口感会涩。
想要口口有料，料的选择至关重要。
如图。
搅拌。
成型。
上汽后蒸15分钟，关火立即掀盖，品相完美。
清蒸大鱿鱼
大夏天的做饭真是把人热死，做完饭了不洗个澡都没心思吃饭
早晨老爸去买了两条鱿鱼，才十三块钱
炒着吃？太热，不想开火。。。烤着吃？还要腌渍一会儿，没时间。。。
那就做个最懒的吃法吧，咱们清蒸
用料：
两条鱿鱼
一头半大蒜
随意红辣椒
少许点缀用香菜或香葱
两勺酱油
一勺半蚝油
少许盐，糖，鸡精
做法：
把鱿鱼的内脏去除，使劲一拽鱿鱼须子，里面内脏就出来了，软骨揪出来。把眼睛和嘴巴摘掉，须子上的洗盘清理干净（这一部稍微麻烦点，有点耐心啦）。鱿鱼身上有一层黑色的膜，一定要撕掉，撕掉了口感比较好。
大蒜和红椒切末。锅中热一点儿油，把一半的大蒜和红椒放进去炒香，加入酱油蚝油，盐，白糖，鸡精。出锅放碗里，把剩下一半的蒜再加进去，备用。
蒸锅水开后放入鱿鱼，蒸五分钟即可。
取出鱿鱼，切成圈，摆盘，淋入之前准备好的蒜汁。
开吃吧~~~~
鲍菇炒肉片
肉先用淀粉。沙茶掩。
用料：
2个杏鲍菇
勺淀粉
克盐
做法：
鲍菇先炒。下盐，味精。蚝油。
营养早餐系列之玉米汁(豆浆机版)
方子借鉴泳哥的，不过原方只有玉米和牛奶，个人试验之后觉得牛奶味太重，盖住了玉米味，所以我只放一包牛奶，缺的液体量都加水就行了。
用料：
2根甜玉米
250克牛奶
适量水
2勺糖
做法：
把两根大的甜玉米或者水果玉米用菜刀把玉米粒都切下来，寄好围裙切，不然小心玉米浆溅到身上，把玉米粒全部放入豆浆机中
加入一包牛奶，然后加水一直到豆浆机上水位线，放两勺糖，你也可以打好之后再放糖，启动五谷豆浆程序即可
豆浆机打好后用滤网过滤，玉米汁就香甜顺滑了
香辣臭豆腐
用料：
20块臭豆腐
4个泡椒
1勺香辣酱
少许水淀粉
做法：
锅中倒少许油，将臭豆腐块放入小火煎
煎至底部金黄色，将臭豆腐翻面，也煎成金黄色后，盛出放入盘中
锅中留少许底油，将切碎的泡椒碎放入
出香味后，倒入香辣酱，再倒入水淀粉
将材料炒匀，汤汁黏稠即可
将做好的香辣汁浇在煎好的臭豆腐上即可
冻豆腐火锅
用料：
1200克冻豆腐
瘦200克猪肉
500克冬寒菜
300克圆白菜
70克冬笋
50克香菇
50克大蒜
120克猪油
10克盐
3克味精
1克胡椒粉
做法：
先将冻豆腐用开水解冻，捞出并沥干水分，改切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片猪肉、去壳洗净的冬笋均切薄片，分别用盘装上2。将冻豆腐、猪肉片、冬笋和香菇放入火锅内，再放入汤1000毫升、盐、猪油和味精盖好3。食用前10分钟，把烧红的木炭夹入火锅管内，烧开后揭开盖，加入大蒜、胡椒粉，然后盖好上桌，随上圆白菜和冬寒菜即成
制作提示
冬季下雪结冰时，将豆腐放在室外，如结成冰块，即为冻豆腐，夏季亦可将豆腐放入冰箱冷冻室内冰冻
辅食--番茄鸡肉土豆泥
用料：
1个土豆
半个西红柿
一块鸡胸
做法：
土豆切块煮熟后碾成泥
番茄去皮，去籽切小块；鸡胸肉剁成肉末；
葱爆香，下鸡胸肉炒熟，下番茄炒熟，盛盘
孔雀开屏鱼
爱吃鱼的朋友，不要错过
用料：
小米椒3只-5只武昌鱼一条
酱油老干妈
料酒盐
姜蒜香菜
做法：
鱼切成如图 不要切断  我第一次做  刀切的不是好薄 切薄一点舒展更开  用厨房专用的剪刀更好剪
用厨房纸巾吸干水分 抹料酒 腌制十分钟左右
腌好之后 用厨房纸巾吸干水分 抹一层盐巴

切点姜丝 蒜丝  水开后上锅蒸 六七分钟 关火焖两分钟  这个时间可以 切点辣椒圈  用碗加入酱油适量 老干妈一两勺 胡椒一点点 酱汁就好了   

鱼蒸好之后  挑出姜丝、蒜丝   
把调好的酱汁浇上 烧点热油淋在鱼上
辣椒圈摆盘  香菜摆盘
乘热吃更有鱼香
奇亚籽草莓🍓香蕉🍌奶昔
健康又好喝的代餐饮品。
用料：
1根香蕉
2颗草莓
300ml 冷藏（常温）牛奶
一些奇亚籽
做法：
把香蕉、草莓、牛奶一起放进料理机中打。个人觉得冷藏的牛奶做奶昔更好喝，不喜欢喝冰的，可以用常温的牛奶。
所有料加入后差不多是在750ml的刻度那。
我用了料理机1档，大概20秒吧。
做出来是淡粉色的，想要更粉多加草莓就好了。最后再上面撒一些奇亚籽，喝了很有饱腹感，可以当做健康代餐。
超级好喝，完胜外面的各种不健康的奶茶。
宝宝辅食:芝麻山药麦饼
补钙 健脾 补充膳食纤维
参考月龄:12月+
用料：
70克山药
70克即食燕麦
10克黑芝麻
100克面粉
做法：
山药上锅蒸熟 碾压成泥
倒入即食燕麦 黑芝麻 搅拌一下
在倒入面粉 适量清水
合成面团
取小块 整理成圆饼形状
锅中倒宝宝油 放入圆饼  
全程小火  烙至两面熟透即可
完成
双莓奶昔
蓝莓鲜果特有的清新酸甜味搭配草莓的甜香,再混合了酸奶的浓香奶味,在炎炎夏日来上一杯,神清气爽,回味无穷...建议大家在夏天,利用手边现有的新鲜水果配合上酸奶,牛奶,等自己喜欢的配料,随手就可以炮制出一杯冰冰爽爽的冰饮.
蓝莓 果味酸甜，风味独特，营养丰富，被誉为“浆果之王”。特别是果实中所含的花青素、儿茶酸等，具有 P-维生素活性，有防治高血压、疏通毛细血管和缓解视疲劳的特殊作用，是上等的保健食品，风靡欧美各国，倍受人们的推崇和喜爱。 
据研究，蓝莓果实具有防止大脑神经老化、强心和抗癌等独特功效。由于蓝莓果实所具有的独特风味和丰富的营养，使得其在国际市场的售价昂贵。
用料：
一盒(125g)蓝莓
一杯(200ML)原味酸奶
一大勺草莓味冰激凌
冰块
做法：
所有材料放食物搅拌机中搅打均匀即可
焦糖摩卡千层蛋糕
焦糖咖啡酱的微苦与奶油的绵甜，夹上薄薄的可可饼皮，融为一体的完美口感🤤

渐变抹茶千层：https://www.xiachufang.com/recipe/104027659/?group=share_title_a

奶茶千层卷：https://www.xiachufang.com/recipe/104044161/?group=share_title_a
用料：
#可可千层饼皮
3个（125克）鸡蛋
35克细砂糖
95克低筋面粉
20克玉米淀粉
5克可可粉
350克牛奶
20克黄油
#焦糖咖啡奶油
300克淡奶油
20克浓缩咖啡
60克淡奶油
100克细砂糖或白砂糖
25克白开水
做法：
先制作奶油焦糖咖啡酱：提前把60克淡奶油煮开，白砂糖加白开水熬成琥珀色，然后倒入热的淡奶油，再加入浓缩咖啡，搅拌均匀，冷却后装入裱花袋备用。
制作可可千层饼皮：黄油提前隔热水融化备用，鸡蛋加细砂糖搅拌均匀成为鸡蛋液。
筛入低筋面粉，玉米淀粉，可可粉。
搅拌成均匀细腻状态
加入黄油，搅拌均匀。
然后一点一点地倒入牛奶，搅拌均匀。
过滤两到三次。
然后贴面覆保鲜膜冷藏一个小时。
一个小时后保鲜膜上的油脂不要。
煎饼皮：不沾锅刷少许油，预热到125度到138度之间，用手感觉就是放在锅上能感觉到明显热气。
倒入一勺面糊，快速摊平，多余的倒回碗里。
留在碗中的就是薄薄的一层面皮了。
煎到表面布满大泡泡
然后利用刮刀什么的把饼皮刮下来，倒入烤盘内。注意，一定要放整齐。
依次煎好剩余的面糊（我的锅底直径为19厘米，煎了17张皮，给你们做个参考咯）
然后包裹油纸放冰箱冷藏至完全冰凉再使用。
放凉的时间制作摩卡奶油：把之前做好的奶油焦糖咖啡酱加入300克淡奶油里，打发至出现纹路不消失即可（我拍摄的时候光源比较足，看起来奶油是白的，实际上它是浅棕色的😁）
组合：首先把饼皮用一个合适大小的碗切去边缘的部分，如果不在乎的话也可以不切，然后按照一层饼皮一层奶油依次抹平
最后表面筛上可可粉，放冰箱冷藏3小时以上，即可食用。
还有另一种装饰：剩下的焦糖摩卡奶油挤一圈在千层上，然后额外熬煮一些焦糖咖啡奶油酱，淋在用奶油围成的圈里，撒上一些坚果碎即可
酸菜炒鸡肾
炒这个菜的时候猛吞口水！
家的味道，妈妈的味道！
自制酸菜炒鸡肾，可以多吃两碗饭了😁😁
用料：
鸡肾
酸菜（萝卜、荞头、豆角）
白糖
酱油
料酒
做法：
准备好材料，鸡肾已经洗好
酸菜切丁或切碎
鸡肾切好，可切片或切花，用料酒、少许盐、少许酱油腌制十分钟
起油锅，先将酸菜爆炒下，盛出备用
另起油锅将鸡肾爆炒

鸡肾炒至六七分熟的时候将酸菜倒入锅里混炒，加入少许白糖！
五分钟后装盘！
酸菜炒鸡肾～～ 出锅了😍😍😍
记得多吃一碗饭哦😊
炒猪肝（福州风味）
口感滑嫩，味道酸甜
用料：
猪肝
洋葱
葱蒜末
番茄、黄瓜、胡萝卜等配料（可选）
做法：
新鲜猪肝泡清水，去掉腥味和血，切成大薄片，加酱油、老酒、白糖、胡椒粉、蛋清、地瓜粉，搅拌腌制片刻。
将糖、醋、酱油、地瓜粉、清水混合搅拌成汁，备用。
热油锅，将猪肝下锅滑至半熟，即可出锅沥油备用。
锅里留一点底油，放入蒜蓉、洋葱、配料煸炒出香味，然后放混合调味汁，待汤汁开始浓稠，将猪肝放入翻炒裹匀，即可起锅装盘。
辣子牛肉酱
用料：
1斤牛肉
2斤辣椒
适量花椒粉
适量胡椒粉
适量甜面酱
适量黄豆酱
适量盐
适量糖
做法：
1.红辣椒去蒂，洗干净，晾干，备用。
2.切碎红辣椒，不要太小。
3.花生米炒熟。可以去皮，也可以不用去掉。少油，凉油，小火翻炒。

捣碎花生米
芝麻炒熟，就好啦~别糊啦。
姜，蒜，切碎，备用
大火热油，下姜蒜翻炒出香味。放入牛肉，翻炒至牛肉没有水分。期间加入，盐，花椒粉，胡椒粉。盛出备用。
放入红辣椒，翻炒至没有水分。
放入牛肉，花生碎，芝麻，翻炒。加入甜面酱，黄豆酱。不停翻炒，翻炒，翻炒。油少一半就可以出锅啦~~~啦啦啦啦~~
油渣莲白
经常吃的四季菜，以前都是冬季才吃的。素菜里的荤菜我认为。可以打掉馋虫。😊😊😊
用料：
个干辣椒
粒花椒
勺鸡精
瓣蒜
克盐
小葱
前夹肉
做法：
准备食材。前夹肉，莲白，花椒，干辣椒，蒜头，小葱，
炼油渣是基本。
先煸炒佐料，再下入莲白。快速炒软。
下入油渣，翻炒，再下入佐料，食盐，白糖，葱花，生抽，香油，翻炒出锅。
装盘了。脆爽香甜都有。
【萝卜鲜贝汤】-WangHX
怀孕将近4个月了，好怀念以前最爱喝的鲜贝萝卜汤，可惜现在需要忌口了，虽然青萝卜可以有助于消化，通便等功效，但鲜贝寒凉不宜多食。
用料：
2根青萝卜
若干鲜贝
做法：
让青萝卜切丝待用。
将锅烧干后依次加入花生油，葱，姜，蒜，进行翻炒，出香后加入少量的红辣椒。
将鲜贝肉放入锅中翻炒至三成熟。
再将青萝卜丝入锅翻炒，加入一点点食醋，以及美极鲜。
加入开水，小火炖煮5分钟，一道美味的鲜汤就出炉了。
牛奶炖木瓜
听说木瓜+牛奶有某种特别的功效？emmmm……不管功效是不是真的，木瓜的确是维C含量丰富、热量低的优质水果，牛奶更是小仙女们补充蛋白质和钙的日常必需。
用料：
半个木瓜
250g牛奶
15g冰糖
适量燕窝
做法：
木瓜去皮去籽并且切成小块
加入没过木瓜的水，大火烧开后转成小火炖煮15分钟
加入冰糖
冰糖融化后倒入牛奶
放入燕窝搅拌均匀
煮至牛奶微微起泡，关火就好啦
蒜薹粉丝红烧肉
关于熬糖时，切记一定要小火熬制，以免熬糊熬过了，以免做好的菜发苦～
看见下厨房大神们的做法，参考又按自己口味制作这道下饭菜，分享记录方便自己～
用料：
400g五花肉
100g蒜薹
90g粉丝
1根，2片，1个葱，姜，八角
60g冰糖
1.5盐勺精盐
1.5盐勺鸡精
1盐勺十三香
2滴耗油
1匙生抽
1匙老抽
适量清水
做法：
准备材料(八角备好)～
粉丝提前用热水泡好～
蒜薹，葱姜洗净切好备用～
五花肉洗净放案板上切块～
锅内倒适量清水，冷水下入肉块～
大火烧开转中火煮7分钟～
捞出控水，装盘备用～
锅内倒适量油～
放入冰糖转最小火熬糖(可借用铲子帮助敲碎)～
 熬制糖融化成浅琥珀色(糖太深就熬糊啦，发苦就不能用啦)～
倒入五花肉和葱姜八角炒匀～

加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，老抽～
翻拌均匀上色～
倒入适量清水～
盖上锅盖，大火烧烤转小火焖炖煮30分钟左右～
倒入蒜薹，炒匀盖上锅盖再微焖2分钟至软些～
再倒入粉丝，转中火收汤汁～
用铲子轻轻炒匀～
翻拌均匀即可～

蒜薹粉丝五花肉就做啦～
特别下饭好吃哈😄～
超醇厚的牛油果香蕉奶昔avocado banana shake
牛油果超级有营养，不过很多吃法都有点水土不服，个人觉得这个是最美味的，傻瓜菜谱，喝过的都点赞！

让你从此爱上牛油果！
用料：
1个牛油果
1根香蕉
按口味添加蜂蜜(或枫糖浆)
600ml牛奶
(2杯左右的量)
做法：
牛油果、香蕉去皮，切断
所有材料放到榨汁机里，开榨
到这个样子就好啦
倒到喜欢的杯子里，配早餐吃，超级营养
萌萌的小黑猫杯子
清炒芸豆
夏天还是吃点清淡的更爽口～
用料：
500g芸豆
2g盐
1g鸡精
1g耗油
3瓣大蒜
1勺植物油
做法：
芸豆除丝切菱形块洗净，开水焯熟，蒜拍散
锅中热油，七成热时放入芸豆和大蒜，翻炒均匀放入盐，鸡精，耗油，翻炒2分钟，加入适量清水，有一点点汤吃起来会更嫩
锅贴·煎饺
锅贴·煎饺，北方人较喜欢的面食，香而不腻，简单易做～😍
用料：
30个饺子皮
一棵大葱
5片生姜
400克羊肉或猪肉
少许（根据自己口味添加）盐
3克花生油
2勺十三香
3勺生抽
2勺料酒
做法：
其实会和面的可以自己和面擀皮口感更好，为了方便快捷买饺子皮也是可以的😁
将大葱和姜片切碎备用
羊肉（猪肉）绞肉机打碎，不要打的太碎，那样肉会破坏原有组织影响口感，最好把筋，碎骨挑出来在打。ps：如果家里没有打肉机，用刀剁也行，就是费点事😅
十三香，北方人包饺子，做馅饼之类面食通常会放一些，很出味～
葱姜末放入
加入十三香，生抽，料酒。油入锅爆香一起倒入顺时针搅拌肉馅～💪🏻
将肉馅平铺皮上，记得准备一小碗水，把皮周边涂抹均匀，增加皮的粘性，这样煎制时皮不容易打开露馅出来～
小朋友都比较喜欢玩面食，吃着自己包的小包子，其乐无穷😁
😁根据自己想法，自己心情包出各式各样的包包，但尽可能的不让包破掉，这样才会锁住肉馅的味道，也更容易煎～
平底锅加入少许油，大火🔥烧热后，放入包包马上关小火🔥，待第一面煎至金黄色再逐个翻身，持续小火，20秒左右时间翻面，来回几个回合基本上就可以出锅，享受美食了～😀😀
外焦里嫩，咬一口有少许肉汤流入口中，美滋滋！
喜欢的话配上一碟陈醋或白醋，沾着吃味道更鲜美～
当归红枣养颜鸡汤
用料：
3片当归
2颗红枣
8粒枸杞
适量盐
500g鸡肉
做法：
将鸡肉，红枣，当归清洗干净，加入适量清水即可。
宿舍自制小火锅
简单而幸福的宿舍小火锅
用料：
4颗青菜
2只鸡腿
3只西红柿
3个土豆
一捆金针菇
适量蘑菇
适量咸肉
做法：
准备各类食材
水烧开先加入鸡腿和咸肉，捞去浮沫
准备好食材，放进锅子里一顿乱煮，加适量火锅底料，小火锅简单而充满幸福感。❤️
白汁海鲜意面
奶味 可以配上香煎三文鱼
用料：
按照自己的量选择海鲜(青口贝 花蛤 扇贝柱等)
2-3个挑虾线鲜虾
2－3个口蘑
1个甜椒
200ml牛奶
少许洋葱碎最好洋葱
一杯白葡萄酒
两汤匙淡奶油
若干橄榄油
若干海盐
按照自己的量煮面直意面
最好买那种可以自己研磨的黑胡椒
若干意大利香草风味香料
一小块爱尔兰风味干酪
做法：
煮面顺便可以将虾也煮熟备用
清洗海鲜 倒入白葡萄酒撒上海盐腌制5到10分钟
洋葱切碎 甜椒切碎 口蘑切薄片备用
热锅中滴入橄榄油 将洋葱甜椒碎 口蘑下锅翻炒 加入腌制好的海鲜 
翻炒2-3分钟 加入黑胡椒 盛出备用
将锅子清洗干净 加入黄油 伴入10g面粉 迅速翻炒 并加入200ml牛奶 加入半汤匙海盐 最后加入淡奶油 依照个人口味加入 
将白汁淋在意面上 放上虾仁 自己炒好的海鲜
撒上香料 用干酪刀擦出干酪屑 撒在意面上即可
芹菜肉馅饺子
自己调馅和面擀皮，肉馅其实很简单，附视频教程😊。
用料：
2斤芹菜
1斤瘦肉
1根大葱
盐 鸡精 胡椒粉 酱油 少许淀粉调味品
做法：
视频附详细教程
附详细教程
附详细教程
卤肉乌冬面
出梅没几天，杭州又下雨了……雨天在家吃点暖呼呼的东西吧！之前买的懒人卤肉料包发现还蛮好用的，就又买了一包，我发现可以一次多煮点卤肉搁在冰箱，平时可以拿出来煮个面啊都挺方便的。

灵机一动，就把卤肉和乌冬面结合起来了。第一次尝试，没想到味道还不错，裹满卤肉汁的乌冬面吸溜起来真的太爽啦。料包里送的这个脆脆，也增加了口感的丰富性，不错不错。
用料：
一包卤肉料包
300g五花肉
1个卤蛋
一袋乌冬面
适量水
做法：
五花肉切丁+卤肉料包+卤蛋，炖煮一个半小时入味。
锅里下热水，加入乌冬面，适量卤肉，大火煮3-5分钟。
第一次尝试这样做，好像还不错。
起锅咯，顶部撒点脆脆。
裹满卤肉汁的乌冬面，弹弹的，真不错～
白菇滑蛋
用料：
2只鸡蛋
20克黄油
50ml牛奶
少许盐
4个口蘑
少许橄榄油
少许现磨黑胡椒
做法：
平底锅倒少许橄榄油 黄油融化 下切好的口蘑翻炒软 加盐和现磨黑胡椒调味
鸡蛋加盐牛奶打散 倒入锅中 不要立刻动蛋液 等到蛋液底部稍有凝固 用锅铲从边上向中间推 直到没有流动的蛋液 迅速关火盛出
神仙豆腐鸡蛋煲
超级无敌简单好吃！
用料：
4个鸡蛋
1块豆腐
适量小米辣
1个青椒
适量蒜末
适量火腿丁
做法：
锅中倒油，油热后下豆腐，适当翻炒后倒入打散的鸡蛋液
提前将切碎的火腿丁，青椒，小米辣在锅中煎炒一下
把上一步的料倒入锅中
（忘拍了，随便放一张）碗里放生抽，蚝油，盐，香油，清水，一起倒入锅中，盖上锅盖焖煮一会会
快手简单又好吃的拌蒜薹
可以让我女儿连吃三天的都值得吃菜谱！
用料：
500克蒜薹
5个小米辣
5个干辣椒
4勺生抽
4勺醋
1勺耗油
1勺白糖
5克食用油
15粒左右花椒
1勺盐
做法：
蒜薹切去头尾洗净，水煮开下一勺盐和少许油，➕入蒜薹后煮⑤分钟左右，不要煮太熟，太熟就不脆了。
提前准备一大盆凉开水，把煮好的蒜薹捞出来泡在水里。
准备一根牙签，穿过蒜薹划到底，每根划②下，①根变④根。
小米辣干辣椒切碎，我家喜辣我还➕了黄辣椒，当然小米辣也不止5个，多用几种辣椒口感会更有层次，因为每种辣椒的味道和香味都不一样。
➕入白糖
➕生抽和醋
拌匀
锅中放油➕花椒小火煮出香味，必须小火，不然花椒容易糊。
花椒油加入调料中拌匀。
调料倒入蒜薹拌匀后装盘。
最爱的青蒜炒平菇
用料：
3根青蒜
300克平菇
3个干辣椒
2瓣蒜
做法：
平菇撕小块儿 青蒜切斜刀 干红椒蒜瓣切碎
锅中烧底油爆香辣椒蒜瓣
放入平菇炒软 依次放入食盐 鸡粉 蚝油生抽
倒入青蒜 
迅速炒匀出锅
虾仁鲍鱼干贝粥
谁说粥只有一种色彩，谁说人生只有一种活法。
自从买了一口日本土锅以后，我便迷上了煲粥，一个从不爱喝粥的人，爱上了熬粥，谁说不是一种惊喜，一种意外呢。

《随园食单》中记载：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。 尹文端公曰：宁人等粥，毋粥等人。此真名言，防停顿而味变汤干也......”
后面袁枚老大爷是反对非五谷入五谷的，说是：“饭粥粗粝，勉强咽下，归而大病。”
然，《普济方》说：“米虽一物，造粥多般……治粥为身命之源，饮膳可代药之半”。清光绪年间，黄云鸽编写的《粥谱》粥的品种多达247个。
故，本小爷（小姐姐）做了以下这款海鲜粥，其实想用极净奢靡四个字，可是，我又没放啥大货，那就算款轻奢粥吧（不行，我编不下去了）
用料：
3粒干贝
3个鲍鱼
8颗虾仁
各一小把大米、紫米、麦仁
半片油豆腐
半根小黄瓜
少许葱姜
做法：
第一步，当热是熬一锅粥底了，我喜欢用土锅慢慢熬，你也可以用电饭锅，怎么喜欢怎么来。
干贝用黄酒浸泡，干贝较难泡发，可提前一晚用黄酒泡发。
鲍鱼去壳，洗刷干净后，切大片，加料酒，姜切丝，大葱切丝、腌制鲍鱼。
虾仁挑去虾线，开水烫熟，和鲍鱼一起腌制。
油豆腐，焯热水去除过多油脂，切长条。
黄瓜切丁，少许即可，用盐微微入味。
融合期
1、当粥熬至米开花的时候，加入干贝，在熬15分粥左右。记得拿勺子搅一搅锅底。避免糊锅。
2、之后加入油豆腐条、鲍鱼、虾仁，煮至翻滚即可关火，入盐调味。
3、将黄瓜丁放入碗底，加入熬好的粥，搅拌均匀，即可开喝，小心烫嘴喽。
广式芋头糕
芋头糕是广东传统的糕点，作为早餐是很不错的选择。这个方子配料步骤做法简单易做，赶紧来试试吧！
用料：
1个（去皮后取600克）芋头
2根广式腊肠
约100克广式腊肉
30克虾米
400克粘米粉
1克五香粉
少许盐
900ml水
2克，切末备用。姜
做法：
准备食材。腊肉腊肠是广式的，咸中带甜的。芋头要用粉的，不然会直接影响口感。
今天会用到三象牌粘米粉和五香粉。
首先，把芋头去皮切7、8毫米见方的小块，腊肉腊肠切碎备用。（芋头会使皮肤变痒，带上一次性手套操作比较好）
虾米洗净在水中浸泡一会儿去除杂味。
这里是去皮芋头600克。
大碗里，加入400克粘米粉，1克五香粉，2克盐，然后加入900至1000毫升的水搅拌至无颗粒状态放一旁备用。（喜欢浓一点的五香味可以多加一点）
起锅烧油，加入少量姜末爆香。
依次加入腊肉腊肠，和虾米爆香，腊肉带点肥的会出油所以不需要加太多油。
加入芋头炒至芋头发出香气即可关火。
把炒好的芋头乘到提前准备好的容器里，然后倒入调好的粉浆。这时可以尝一下咸淡，有需要的再调整一下。
大火蒸30至40分钟后，插入一根筷子不沾证明熟了，出锅前撒入芝麻和葱花即可。
家里刚好没有葱花，这里就省略了，不影响口感和味道。稍微放凉后煎着吃或者直接吃都不错的。简直是满屋飘香。
煎着吃更好吃哦😋
荔枝大虾
酸甜口的荔枝大虾，小朋友很喜欢吃，加上现在荔枝正是时节，材料也超级简单，最重要的是吃虾不那么长肥，蹭点小朋友的也不会觉得罪过了，哈哈哈～这道菜超级简单了，手残也几乎不可能失败哦，赶紧做起来吧😉
用料：
250g荔枝
250g虾
1勺淀粉
60g蕃茄酱
30克白糖
1勺酱油
1勺醋
2g盐
4-5瓣大蒜
做法：
荔枝剥好。基围虾剥好去虾线，洗净加一勺淀粉，加点盐码味备用。（稍微干一点点，等下要炸）
拿个碗，将酱油、醋、白糖、蕃茄酱按照上面的配料表比例调好备用。
蒜切末备用
油锅加热，可以多一点点，虾炸完了倒出来留一点炒料。
一个个炸虾，金黄色就好，不要炸太久，等下还要回锅。（最好准备一个漏勺）
国内留一点炸虾的油，下大蒜炒香，接着倒入之前调好的汁。
片刻倒入虾，翻炒一下接着倒入荔枝。
虾和荔枝最多翻炒一分钟。起锅前淋一点水淀粉汁。
好啦！做好啦！简单吧！
色香味俱全，小朋友看到食欲大开吖～
荔枝也很好吃呢😋，要不要尝尝呀，哈哈哈，自己的动手吧，相信你也能做好！👍
浇汁炸豆腐
用料：
一块豆腐
适量葱
适量蒜
做法：
豆腐切块
我用的空气炸锅，锅209度热3分钟。
放入豆腐大概10分钟左右，期间注意翻面。炸至鼓起后装盘。
调汁。根据个人口味添加酱油、醋、干辣椒、豆瓣酱等调料，最后水淀粉勾芡。浇汁，出锅
千层蛋糕
用料：
40克黄油
500克牛奶
60克千层皮糖粉
3个鸡蛋
190克低筋面粉
300克奶油
30克奶油 糖
做法：
鸡蛋，加糖，加牛奶，加入面粉，搅拌均匀，最好过滤2遍，沉淀一会，最后把🧈黄油融化，加进去搅匀
拿出电饼档，加热后放入面糊中，大概停留3秒，拿出来，鼓泡了就可以关火，让他用余温烤熟，拿下来，每一层皮上隔一层保鲜膜，免得粘连，一层皮，一层保鲜膜
皮摊好了后，打奶油，想要好吃，安全，就用动物奶油，但是动物奶油不能多打，像图上的，开始出纹路了，就要注意了，纹路比较清楚了，就差不多了，不然就打过了会水油分离
第一层皮，奶油，水果，在放皮，以此内推，就完成了，要放冰箱冷藏，动物奶油比较容易化
客家特色菜之酿豆腐
用料：
泡豆腐
300克肉末
2勺淀粉
1勺蚝油
4朵香菇
1勺酱油
克盐
2只蒜
一片香菜
做法：
买来炸好的豆腐泡，在上面切一个口，切的时候要注意留一边，不要把盖整个切掉。然后挤压里面的豆腐肉，压出一个孔。
把猪肉剁成末，加入剁碎的香菇，蒜，两勺淀粉，一勺盐，一勺蚝油和酱油。然后搅拌，腌制5分钟。
腌5分钟左右
把腌好的猪肉塞进豆腐泡里面。
如果你的材料有多可以塞得饱满些，如果材料比较少，可以少塞一点。
拿到锅里蒸20分钟左右。
蒋蒋蒋，新鲜出炉的酿豆腐就出来了。
看着一颗颗饱满的大黄胖子，是不是特有食欲?
咬一口软软的，越嚼越香，舌尖还伴有蒜香味
腊肠菜饭
自从在外面吃过一次腊肠菜饭之后，就想着一定要自己做一次试试。终于在休息的时候尝试了，特意去买了腊肠和青菜。味道没有失望，朋友觉得很好吃！
用料：
1根香肠
2杯大米
2颗青菜
适量盐
做法：
腊肠切小块和米饭一起煮，青菜切碎，锅里放一点油炒炒，加点盐调味盛出。
米饭蒸好之后，拌入炒好的青菜，锅里再焖一小会，就可以盛出吃啦！
加拿大野生海参粥
用料：
一根海参
1个姜
两跟葱
一锅粥
做法：
第一根海参用来做海参粥。海参碰油营养就破坏，所以尽量不要做炒菜，店里买葱爆海参只是为了味道和派头了，但是土豪请随便[调皮]。加拿大野生海参要比其它品种海参腥，我在沸水里放了很多姜丝姜块葱段和料酒，姜丝一会撩出伴着粥吃，小孩不喜欢可以不放。等闻到一点姜味后，再倒入海参快速川一下1-2分钟即可。海参本身已经熟，化冻后沾调料就可以直接吃的。取漏勺撩起海参沥干水份，放入粥中。加点鲜酱油，胡椒粉和日本海苔丝，目的是减低海参腥味。总之这次泡发是比较好的，肉质很Q，腥味完全可以接受。
水煮牛肉
用料：
一块牛肉
一汤匙蚝油
一汤匙生抽
两汤匙淀粉
一汤匙料酒
一汤匙豆瓣酱
十粒左右花椒
三支干辣椒
一汤匙糖
三片姜片
三瓣蒜
一汤匙蒜蓉
一小把葱段
一汤匙葱花
2汤匙醋
一汤匙花椒粉
一汤匙辣椒粉
适量任意蔬菜
1汤匙生抽（汤用）
1汤匙料酒（汤用）
做法：
牛肉逆纹切成薄片，用料酒，生抽，蚝油，淀粉，1汤匙水和1汤匙油，搅匀腌制30分钟。
小火热油，炒香葱段，姜片，干辣椒，蒜瓣，花椒。
倒入小半锅水，加入糖，醋，生抽2勺，料酒1勺。煮沸，放入各类青菜煮熟
捞出所有青菜，沥干水分放入碗中垫底
汤水中加入牛肉片，迅速滑散，牛肉一变色即可起锅装碗
再铺上蒜蓉，葱花，花椒粉，辣椒粉。热3汤匙油，浇上即可。
香菇胡萝卜鸡肉粥
胡萝卜半根、香菇5朵、鸡肉一片、香葱少许、大米半杯、
用料：
胡萝卜半根、香菇5朵、鸡肉一片、香葱少许、大米半杯、橄榄油适量、盐少许
做法：
先煲好米粥，准备好食材
锅中放入少许橄榄油，鸡肉丁、胡萝卜丁、香菇丁依次放入锅中炒熟。
将炒好的配料放入粥锅中，加入少许盐开火搅拌均匀。
最后加入少许香葱末即可。
日式泡芙蛋糕卷
现在的蛋糕卷，花样繁多，增加了很多新鲜元素在里面，以此来丰富蛋糕卷的整体口感。日式泡芙蛋糕卷亦是如此，在湿润松软的蛋糕体的外面还包裹着一层泡芙皮，两种不同的口感与奶油互相交融碰撞，整个蛋糕卷分为五部分：蛋糕体+克林姆馅+泡芙体+炼乳奶油霜+淡奶油，是一款做起来虽然步骤很多，但是吃起来完全不会失望的蛋糕卷哦~
用料：
#蛋糕体
4个鸡蛋
58g植物油
58g牛奶
72g低筋面粉
12g玉米淀粉
60g细砂糖
#克林姆馅
30g全蛋
5g低筋面粉
5g玉米淀粉
100g牛奶
20g细砂糖
20g黄油
#泡芙体
80g牛奶
45g黄油
50g低筋面粉
100~110g全蛋
#炼乳奶油霜
30g黄油
5g糖粉
5g炼乳
5g奶粉
#淡奶油夹馅#
250g淡奶油
20g细砂糖
做法：
首先来做第一部分：蛋糕体。蛋糕体我们采用后蛋法来做，打蛋盆内先放入植物油
再加入牛奶
两者充分搅拌均匀
然后过筛加入低筋面粉与玉米淀粉
Z字型搅拌至无干粉
最后加入蛋黄
混合均匀，蛋黄糊做好后先放置一旁备用
接下来打发蛋清，细砂糖分三次加入
打发至蛋白霜呈小弯勾状
分两次混合蛋黄糊与蛋白霜，先将1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀
然后将面糊倒回剩余的2/3蛋白霜中
翻拌至面糊均匀细腻
混合均匀好的面糊倒入烤盘中
170度烤25分钟左右
出炉后震盘晾凉
接着我们来制作克林姆馅，碗中放入全蛋，稍许打散
加入低筋面粉与玉米淀粉
混合均匀
牛奶和砂糖倒入奶锅中
加热至锅边微沸关火
将牛奶分次倒入全蛋糊中，边倒边搅拌均匀
搅拌成均匀的蛋奶液
将搅拌均匀的蛋奶液倒回奶锅中，开小火加热
慢慢的蛋奶液会变得浓稠，用搅拌器一直朝一个方向搅拌，能划出花纹来不易消失并且质地顺滑即可关火，要注意火力不要开太大了，容易烧糊
将克林姆酱倒入碗中，趁热加入黄油
搅拌顺滑，冷藏备用
然后我们来制作第三部分，泡芙体。奶锅中放入牛奶与黄油，加热溶解至黄油融化，液体沸腾，关火
过筛加入低筋面粉
然后再开小火，搅拌成团，并且锅底出现一层薄膜
面团转移到碗中，分次加入打散的全蛋液
混合均匀后的质地比我们平时做泡芙的状态要稍微浓稠一点点
然后把克林姆馅倒入泡芙面糊中
搅拌均匀
搅拌均匀的面糊装入裱花袋，注意这里一定要用扁口的花嘴，不然泡芙会过厚，也会不够挤哦
将面糊均匀的挤入烤盘，下一条要压着上一条的底边，不然烤好以后容易散开
用180度烤18分钟左右，每个烤箱不一样，仅供参考，烤到表面上色，看不见小气泡在冒即可出炉
出炉放凉备用
我们将蛋糕体卷好，抹上奶油
卷好以后放冰箱冷藏定型
卷好以后来制作炼乳奶油霜，将黄油软化，加入其他材料搅打顺滑即可
最后我们来进行组装，泡芙皮出炉以后晾凉，然后在反面薄薄的抹上一次炼乳奶酪霜
将冷藏固定的蛋糕体取出，小心的包裹上泡芙皮即可
切面图
成品图
成品图
葱油黄花鱼焖面
夏天想着偷懒，这个有面有菜，不错
用料：
条黄花鱼3
根葱15
克盐5
克食用油30
蒜 1头
手擀面
蒸鱼豉油 3勺
3勺醋
料酒2勺
做法：
鸡蛋和面，做好手擀面。要硬一点儿，口感会比较筋道
切粗一点，晾上，准备其他食材。
锅底放油，然后放入蒜头和小葱，除了调味，还可以防止鱼粘锅底。
放进洗干净的黄花鱼，也可以在鱼身上切花刀口。然后加进去各种调味料，放水，没过鱼身。
水开后把手擀面铺在鱼上面，转中火，盖锅盖。
出锅，撒上葱花。
法芙娜可可芒果蛋糕卷
记录一下自己常用的蛋糕卷方子吧，方便查看，步骤图之后补上，另外可可和芒果或者香蕉都好配哦，推介～
用料：
＊蛋黄糊＊
4个蛋黄
20糖
55水或牛奶
25植物油
75低粉
10法芙娜可可粉
＊蛋白糊＊
4个蛋白
40糖
几滴白醋
＊奶油水果夹心＊
200蓝风车淡奶油
20糖
2个芒果
做法：
可可粉放入热水或热牛奶中，搅拌融化，晾凉，后加入植物油搅拌均匀备用
蛋黄中加入20克糖打发至体积膨胀，发白
将准备好的可可液加入打好的蛋黄糊中，搅拌均匀，后筛入低粉，用刮刀搅拌至无干粉状态，蛋黄糊就完成了
蛋白中加入几滴白醋，分三次加入白糖，打发至湿性发泡，就是有小弯勾状态，注意不要打的太硬哦，不然容易开裂，这个有张图，大家看看，另外白醋在做可可味的时候也可以不加，做原味的时候我都加的，除去蛋腥味，当然也可以加柠檬啦
取三分之一的蛋白加入蛋黄中搅拌均匀，后将混合好的糊糊全部倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀
烤盘中垫好油纸，我用的是三能28×28方形烤盘，将方案糊倒入烤盘，用刮刀抹平表面，振出大气泡，放入预热好的烤箱，180度20分钟，这个温度根据自己烤箱掌握时间和温度哦
淡奶油加糖打发，注意不要打的太硬或者太湿哦，我就打硬了……所以有点粗糙=_=打好的奶油抹在蛋糕上，再铺上芒果粒，卷卷卷～就好啦～(￣▽￣)
橄榄菜土豆香肠炒饭
上班族的快手早餐。
用料：
1大勺橄榄菜
1个土豆
1根香肠
隔夜饭米饭
做法：
土豆香肠切丁，土豆切的小块一点比较好熟。
锅内倒油烧热（油量较平常炒饭可以少一点，橄榄菜会出油）
将土豆倒入翻炒，炒到微微金黄色后倒入香肠。
翻炒两下倒入隔夜的米饭，用铲子反复按压，分散饭粒。
米饭基本散开后，加入一大勺橄榄菜，翻炒均匀。
准备漂亮的碗，出锅即可。
爆炒圆白菜
一道简单的家常菜
用料：
半个圆白菜
5克葱
2瓣蒜
各5ml左右糖，生抽，醋
1个干辣椒
2克盐
做法：
葱切丝，蒜切片，干辣椒剪成小段
圆白菜用手撕成片
油锅烧热，倒入食用油，放葱花，蒜片，干辣椒爆香
倒入圆白菜翻炒，放盐
将糖，生抽，醋混合而成的汁倒入，继续翻炒几下，即可出锅
装盘
韩式辣炒年糕
转自微博[阿瑶要努力]
每次查菜谱都要翻微博收藏太麻烦了，于是把喜欢的食谱搬到了下厨房。
用料：
适量年糕
适量鱼饼
2勺韩式辣酱
1勺白砂糖
1勺生抽
一点点香油
做法：
先调炒年糕酱:
韩式辣酱2勺+白砂糖1勺+生抽1勺+香油一点点（没有可以不加，加了更好吃）
把1中的各种料混合均匀，加入一小碗温水调到图中浓稠度即可。
锅烧热后，加入一点点油，小火把油烧热，把2中调好的酱汁倒入锅中，调中大火，不停用铲子搅拌（防止糊锅），烧到咕咕冒泡的状态（如图）后，加入一碗水。再加入年糕条，开大火煮开。
可以按自己喜欢的汤汁浓稠程度调节煮的时间，浓稠度合适后加入鱼饼，再煮一会就出锅啦。
为了好看 加点白芝麻嘻嘻，开动！
包粽子喽
美味的凤梨蜜枣乌米粽，妈妈却永远也不可能吃到⋯⋯妈妈包的小脚粽是天下最美味的！
用料：
五千克糯米
适量粽叶
1个凤梨
一包蜜枣
做法：
枣子有核无核都行
凤梨最好切碎点
叶子不能煮太久，越青越香
米先用冷水浸泡至软，再用乌米水浸泡即可！
德式核桃梨全麦面包
灵感来自一本德国百年老店粗粮面包，里面每一款面包几乎都要用到酸面包酵头，这一款是里面一款甜面包，唯一没用到酸面团酵头的。虽说甜，但没有糖，有盐，加入新鲜梨，核桃，因为有椰子油，鸡蛋，香草籽的加入，柔软清香，更像吐司面包。淡淡咸味融合梨的甘甜，口感丰富。
关于做面包，其实大家平时生活节奏都很忙，即便是全职主妇也会有做不完的事，因为工作是照顾家上上下下全部。如果是在职那就是忙里忙外。在国外，我看我姐姐还有她的朋友们要照顾一大家子人，因为小孩多，还有一些自己的小工作，所以没时间去纠结一个包有多少空洞，气泡是否均匀，整形是否艺术。只要做出来适合大家吃，好吃，大家喜欢吃，想吃的时候能有的吃，可以给大家带来快乐满足，但不用太费时费事。毕竟每个人扮演角色不同，当自己角色是母亲，妻子，儿女，老板，职员，面包师，追求都会不同。但无论哪一样，这些都是为自己服务的。1.如果是职业，为了竞争和让大家都能吃到好包就会用更多心思与时间。2.如果是爱家玩家或兴趣，那么花时间享受这个做包的过程，并追求做出来结果与自己喜欢的面包师一样就会让自己满足和快乐。3.如果是为照顾自己与家人，那么这个做面包是照顾自己于家庭的一部分，除了让大家吃饱吃好更要效率。当然如果有时间有兴趣追求一下更高标准也是好的，但如果因为追求变成负担那就不值得了。所以我做面包不能和专业欧包行家比，也不能和有时间的爱家比，因为角色不同，只能是自己和家人觉得好吃，大家喜欢吃，想吃的时候我可以立刻做。做的过程与结果轻松，时间游刃有余，又能让我满足、快乐，足以。
用料：
150g全麦粉
100g高筋粉
4g酵母
10g盐
1/4杯椰子油
半个切丁梨
1把核桃
适量装饰用白芝麻
130ml水
1个鸡蛋
做法：
把梨切丁，核桃切碎。
除椰子油以外所有材料混合成光滑的团，然后加入椰子油。如果用厨师机揉面就一档2分钟，加椰子油，4档2分钟，基本可以出膜。

手上抹橄榄油，取出来放在撒了薄粉的台面上。然后折叠四次。整形成圆形。盖上布发酵40分钟（室温29度）

然后排气，轻轻擀开，取一块约20g左右放一边。然后大面团里放梨丁，核桃。从上往下卷起来放进吐司膜具。取出的20g面团擀平后切条，在主面团水刷水，把面条交错搭在面团表面。再刷水，撒芝麻在面条上，盖上布发酵40分钟。因为有全麦粉，不会发太高。1.5倍左右。

发酵过程中准备烤箱。底部放铸铁锅或可以进烤箱的平底锅，锅里装热水。关键一定要铁的，具体原因看苹果葡萄干面包里面的原因。中层放石板。预热210度。我的预热好这边面团也刚好。烤箱预热慢的，那么要提前准备。夏天发酵不要超过1个小时。冬天可以延长一点。

预热好烤箱后放入面包在石板上。设置时间35-40分钟。烤的第10分钟取走盛水的锅。

待完全凉了以后切，约1个半小时以后。表皮酥脆，里面柔软，全麦如此还是很满意的。
芒果慕斯布丁杯
为孩子做健康的美食
用料：
350克芒果🥭
15克吉利丁片
90克奥利奥碎
35克黄油
300克浓酸奶
100克鲜牛奶
做法：
准备食材
奥利奥碎研磨碎备用
黄油35克隔水融化
融化好黄油跟奥利奥碎搅拌均匀
混合好的奥利奥碎倒入杯子中，用勺子压实备用
准备350克芒果，少部分切丁点缀用，我用了两个大芒果
酸奶300克倒入料理机，将350克芒果混合一起打碎，
准备100克鲜奶，加热，温度不要太高低于45度，将泡好的吉丽丁片放入奶中融化（吉利丁片提前10分钟用凉水泡）
将融化好的鲜奶吉利丁片倒入酸奶芒果中，搅拌均匀，倒入刚刚压好的奥利奥碎的杯子中，
表面点点缀芒果丁
冰箱冷藏4小时
开吃了，有酸奶的香味芒果的果香，超级美味，不甜不腻，好吃，喜欢的一起动手为孩子做吧
粥道—紫薯马蹄香梨燕麦粥
春天，万物更新，但我的身体的变化跟不上季节的变化……出现各种“上火”现象。没有对症之药，那就用食疗治愈各种不舒服。
用料：
35克燕麦
1个紫薯
1个香梨
8个马蹄
做法：
紫薯先煮 ➕马蹄➕燕麦
最后放香梨 只需开锅就可以 充分保留香梨的酥脆香甜的味道
沸腾
勾芡 粘米粉
一大碗 香喷喷
就喜欢食物的样子
晶莹剔透
哈哈哈😄
拌花生米
用料：
花生
芹菜
胡萝卜
大料香叶桂皮
做法：
花生米用水泡三个小时
三个小时后的样子，白白胖胖
开始小火煮花生，放适量的花椒大料桂皮香叶和盐，
芹菜胡萝卜焯熟，放点香油鸡精盐和煮好的花生米拌匀，开吃！
土豆肥牛饭
用料：
克肥牛
个洋葱
根胡萝卜
勺蚝油
勺料酒
克水
碗米饭
做法：
500克肥牛，碗里开水烫变色，捞出备用
半个洋葱切块，土豆去皮切丁
调酱：黑胡椒酱2勺，生抽1勺，耗油1勺，料酒1勺，糖少量，清水半碗，淀粉1勺
锅放油，土豆煎至金黄，放洋葱翻炒，放肥牛翻炒，淋入酱汁，继续翻炒收汁
清蒸龙利鱼
龙利鱼鲜香味美 营养丰富给宝宝蒸着吃最好
用料：
1条龙利鱼
半个柠檬
适量（鱼开几个口就放几片姜）生姜
做法：
龙利鱼无须解冻 用清水冲洗一下 
在鱼身上横切几个口 放入姜片和柠檬片（在鱼身上挤适量的柠檬汁腌30分钟）
放入盘子里
锅中烧水 水开后放入腌制好的鱼 蒸10分钟即可
出锅即可食用
剩下来的分装到罐头瓶里冷冻（吃的时候可以放到宝宝的温奶器中加热后食用）罐头瓶提前用热水烫一下控干水份
吐司的花样吃法——烤面包干   自制小零食
用料：
2－3片（一烤盘的量）吐司面包
20克黄油
1－2勺蜂蜜
自选白糖
做法：
隔水融化黄油，之后加入1－2勺蜂蜜（根据自己的口味调节量），喜欢吃甜的，再加点糖（只加黄油和蜂蜜做出来就没什么甜味）
吐司切块，均匀涂上黄油混合液
烤箱200度，预热5分钟，烤10－15分钟
（我烤了15分钟，如图是有点焦焦的，不喜欢太焦的，适当调整时间）
完全冷却后储存
（当然也可能还来不及储存就吃完了）
萝卜虾仁蛎蝗汤
入冬首选，好吃不贵，就是费点劲儿，姐姐很满意
用料：
根萝卜    半
半斤蛎蝗
10只p虾仁
少许葱
3-4片姜
酌情盐
一匙荤油
少许克牛肉粉
做法：
萝卜切丝后冷水浸泡5分钟待用
我买的是带壳的，自己撬开的，保证鲜活
虾仁中间切开去虾线
葱切末，姜切片待用
葱姜荤油炝锅，倒入半锅水后放入萝卜丝
煮沸放蛎蝗，撇掉浮沫，放牛肉粉，盐，没有牛肉粉放鸡精
左后放虾仁
盛入碗中，撒少许葱花
青岛家常菜～萝卜大虾
虾有很多吃法，很多要么工序繁琐，要么吃腻了。对于经常吃海鲜的人来说，白灼虾已经没有吸引力，尤其是对孩子来说。用青萝卜炖虾是青岛地区常见菜，能把虾的鲜味充分释放，给虾和萝卜都带来不一样的滋味。
用料：
适量盐
1勺生抽
6-8只大虾
半个青萝卜
适量葱花
适量蒜片
适量姜片
2滴香油
做法：
青萝卜切丝，用工具完成也可以。
大约筷子粗，太粗不容易入味，太细容易炖烂
大虾冲洗一下，吸干水分。我用的冷冻的，先解冻，再吸水，待会要煎一下，会更香。实在懒的话可以省略吸水、煎虾的关环节。
热锅凉油，先下姜、蒜、葱，1小勺盐做底味。爆锅后放入萝卜丝炒，中火大约3-5分钟待萝卜稍微有点发软即可。
先把炒好的萝卜盛出，稍加点油煎一下大虾，两面变成红色即可。
把萝卜倒入锅内，与虾拌匀，添少量水，大约2/3的位置即可。盖盖中火焖煮5分钟左右。
出锅前加入适量盐、味极鲜或酱油、香油，拌匀即可。
素烧豆角
豆角大量上市的季节，价格便宜又好吃！除了做酸豆角，干豆角，烧肉之类的，素烧其实也不错。
用料：
一把豆角
五六瓣蒜瓣
两颗干辣椒
生抽
老抽
盐
糖
做法：
豆角洗净，切段。蒜瓣加一小勺盐捣成蒜泥。
锅中加油烧热，放蒜泥爆香。
放豆角翻炒，至豆角变色，加半碗清水。
适量生抽。
一点点老抽
一点点盐。翻炒均匀后盖上锅盖焖煮一会，中间打开锅盖翻炒一下。等豆角入味即可装盘。