xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
海苔火腿沙拉手撕面包
撕一片放进嘴，口感十分柔软香甜，吃了还想吃，这味道和撕着的快感，让人欲罢不能！
手撕包，听着挺暴力的，但是又有种撕着的快感。
那么，今天的早餐吃了吗？还是我们一起来撕着吃吖！
用料：
220克高粉
30克低粉
80克水
50克牛奶
5克蛋液
30克糖
3克盐
3克酵母
25克黄油
13克奶粉
适量海苔
2根火腿
做法：
先将除黄油外的所有材料倒入面包机，搅拌至成光滑的面团，达到扩展状态
加入软化的黄油，至黄油全部吸收，搅拌至面团完全扩展
切一小块面团，能轻松拉出透明有弹性的手套膜即可
面团滚圆，放到温暖处发酵2倍大
准备配料，火腿切粒，海苔撕碎
发酵好的面团，手指蘸粉戳一下，不回缩代表发酵好了
面团用擀面杖排气，松弛10分钟
再擀成长方形或随意擀开，用刀把面团切成小块
小块面团分次放入模具里，先挤沙拉酱、然后放放火腿、在铺海苔碎片，最后在挤一层沙拉酱
再铺上一层面团，重复步骤，沙拉酱+火腿+海苔+沙拉酱
放入烤箱，底部接一盆热水，二次发酵30分钟
取出发酵好的面团，烤箱预热
然后放入烤箱，中层上下火180度35分钟（根据自家烤箱的温度来设置）
烤好的面包，取出后放置晾凉
5寸的蛋糕模具，手撕一块一块，一个人都可以吃完哦
咸甜搭配，早餐、下午茶都是非常合适
成品图
麻婆豆腐
用料：
250克豆腐
50克肉末
少许花椒
10克水淀粉
2根小葱
2勺豆瓣酱
做法：
豆腐切2*2cm丁
锅中烧水，加料酒跟少许盐，豆腐焯水，去豆腥
起油锅，葱姜蒜沫爆香，加肉沫炒至变色后加入豆腐
豆瓣酱，花椒粉，淀粉，孜然粉调汁倒入锅中，中小火烧一会，出锅前撒点葱花
妥了
红豆薏米汤水（祛湿消肿减肥）
我家老妈的拿手汤水！完全不添加糖等其他增肥物质！真正的健康营养水，完全可以当作日常饮用水用，夏日放冰箱既凉爽解渴还能去湿气减肥！

第一步炒薏米一定不要省略！这个是可以使薏米发挥去湿气作用的重大举措！出自老中医之口的！

之所以没有写出食材具体用量，其实是完全没必要限制用量！根据自己口味来，喜欢吃红豆就多放些，或者不想减肥的朋友放些冰糖、燕麦之类也完全可以哒！大不了豆子多了当饭吃哈😂当然还是不建议的，这个方子是主要供给日常喝健康排湿减肥汤水的哈～
用料：
适量红豆
适量薏米
适量水
做法：
需要提前一天准备材料，因为要泡过夜的！（为了煮的快，利于营养释放）

第一步炒薏米：小小火慢炒 ，一定要不停翻拌（防止糊掉）直至如右图变黄，同时香味四溢。可以拿出部分这次使用，其余的凉透后密封起来以后吃。
最好泡24小时哦～
放入水，然后就可以开煮了...煮至豆熟即可（不要减肥的小伙伴还可以在此期间加入冰糖哦）
可以尝一碗汤水啦，红豆和薏米还可以当粥吃！
凉面
用料：
1份细面条
1根黄瓜
少许绿豆芽
1根胡萝卜
1根火腿肠
1根小葱
1根香菜
1勺盐
1勺酱油
1勺半醋
半勺辣椒粉
半勺鸡精
半勺白糖
1勺熟芝麻
半勺麻油
做法：
黄瓜洗净去皮切丝备用，绿豆芽洗净用开水煮一下备用
火腿肠切丝，胡萝卜切丝和面条放入开水中煮至八九成熟捞出过凉水备用(在锅中放盐煮)
准备一个碗放入酱油，醋，葱段，香菜丁，辣椒粉，白糖，熟芝麻，麻油
锅中放少许油练热后倒在准备的材料搅拌
将准备的材料和调料放一起搅拌均匀就可以开吃了！
芝士焗虾
芝士焗虾，在饭店吃了感觉不错，回来自己做下试试看。头一回做，味道还是很不错滴说。
用料：
6只明虾
30-40g芝士
20-30g千岛酱
适量干白葡萄酒
少许白胡椒粉
3瓣蒜蓉
少许柠檬汁
做法：
大明虾，水里解冻
剪去须、脚；剪刀在虾背剪开壳，去除沙线；用刀将虾肉分成两半。为了焗虾时防止收缩变形，可以在虾肉上横断划两刀。
加入干白葡萄酒、白胡椒粉、柠檬汁腌制15分钟。
将适量蒜蓉和千岛酱放在虾肉上，放置在铺了铝箔的烤盘。
将芝士放在千岛酱上，盖住虾肉。我用的是安佳的马苏里拉。
烤箱开200度，预热5分钟。然后将摆好虾的烤盘放入烤箱内，烤10分钟。
金黄色的芝士焗虾出炉！
香炒有机花菜
用料：
200克有机花菜
3片生姜
适量五花肉
适量食用油
少许盐
3个红辣椒
半个绿辣椒
几片即可胡萝卜
1根小葱
4瓣大蒜
适量味达美酱油
做法：
将有机花菜切好，冲洗以后淡盐水里浸泡15分钟，放热水里潮水以后捞出备用
准备材料：将大蒜拍碎，生姜和胡萝卜切片，辣椒切小段，放一边备用
锅里加入食用油，加入盐防止溅油，将五花肉下锅，进行翻炒至微泛黄
将胡萝卜片下锅进行翻炒
加入生姜、大蒜、小葱末，爆出香味
加入有机花菜，倒入味大美酱油
进行翻炒两三分钟后即可出锅， 出锅时加入两种辣椒！
盛盘
歌剧院蛋糕
用料：
杏仁海绵蛋糕：
60克杏仁粉
70克糖粉
15克过筛低粉
125克全蛋
60克蛋清
10克软化黄油
巧克力甘纳许：
100克淡奶油
100克黑巧克力
咖啡奶油霜：
5克咖啡粉
少量开水
15克软化黄油
50克蛋清
1克蛋白粉
80克糖
25克水
潘趣酒：
30克糖
60克水
4克咖啡粉
适量开水
5克咖啡酒
淋面：
适量黑巧克力
225克糖
125克水
30克巧克力粉
65ml淡奶油
10克吉利丁
做法：
 1.杏仁海绵蛋糕：杏仁粉、糖粉、过筛低粉、全蛋搅匀后高速打发至发白
蛋凊、糖粉集体打发至硬性发泡
分两次混合蛋黄糊后加入软化好的黄油搅匀
烤箱200度10分钟左右，拿出来后分成四份备用
巧克力甘纳许：淡奶油加热至6.70度
倒入黑巧克力里静置30秒搅匀
咖啡奶油霜：咖啡粉加开水泡成咖啡
黄油软化好后打发，加入蛋清
加入蛋白粉打至硬性发泡
加入糖后水再加热至118度
倒入蛋白边打发至光亮顺滑
倒入咖啡搅匀
潘趣酒：加入糖后再把水煮开
混合成糖水后咖啡粉和开水泡成咖啡
和咖啡酒一起混合糖水
淋面：巧克力隔50度的水融化
在大理石板上降温到28度再升温至30度
糖、水煮至104度后加入调温巧克力搅匀
再筛入巧克力粉搅匀
加入65ml淡奶油搅匀
降温到60度加入吉利丁搅匀
过筛一次后均质机打匀
过筛第二次后降温到30~35度后备用
组装：把之前准备好的所有材料一层一层叠起来后开始淋面
去掉多余边角
完成了！
黑椒猪颈肉
这个菜是黑椒酱炒猪颈肉，也可以用廋肉或五花肉代替猪颈肉，本菜用的是黑椒酱，相对会比较甜，喜欢有点辣的可以用黑椒粉。
用料：
猪颈肉
胡萝卜
洋葱
青椒
淀粉
黑椒酱
做法：
1.猪颈肉加酱油 味精 盐 沙茶酱（潮汕沙茶王）腌制30分钟。
2.青椒 洋葱 胡萝卜切块
3.爆炒青椒 洋葱 胡萝卜
4.加入腌制好的猪颈肉 翻炒至猪颈肉熟
5.加入黑椒酱或者黑椒粉
6，再加入淀粉水，翻炒5分钟
7.完成，装盘
洋葱圈煎肉饼
忙碌又嗨皮的周末啊。
买了不少好东西，同时做了不少好吃的拍了不少PP，只能有时间慢慢发。
还是上周末的菜，嘿嘿，只有周末，LG才可以帮我看看小子，我才有时间发挥做做美食，所以，周末是最开心也最繁忙的日子。
上周末一直下雨，家里断粮，中午10点多终于停了会，立马催着LG去买菜，其实，让他买菜我心里没谱，总觉得自己买放心，于是list在便签条上让他带着。
结果，他买了3根丝瓜，有我大半个手臂长的丝瓜，表皮粗糙，已经泛黄，掰开里面，隐约有着丝瓜瓤的踪影，压根没法吃，只好全部扔掉。
本来，我是打算用丝瓜搭配肉末做点文章的，结果丝瓜没法吃，我在厨房踱来踱去，寻思着用什么菜配这个肉末，结果，偶盯上了可爱的洋葱头。
用料：
2两肉末
1颗洋葱
盐
老抽
淀粉
白糖
姜末
黄酒
做法：
肉末加适量的盐，老抽，淀粉，白糖，姜末，黄酒搅拌均匀成肉糊，静至10分钟
洋葱横向切开2刀，取其中间的洋葱圈
锅内倒入适量的橄榄油，放入洋葱圈，然后将肉末填充在洋葱圈内，小火慢煎54，5分钟即可
取枸杞适量，温水泡软，放在肉饼上装饰下，煎肉饼的汤汁淋在上面
深夜抚‘胃’--爆炒蚬子
晚饭可以将就。夜宵不好吃？锅会被砸烂！
用料：
3根香菜
9瓣蒜
6片姜
半个洋葱
10个干辣椒
500g蚬子
半勺豆瓣酱
1勺蚝油
1勺酱油
1勺鸡精
做法：
以上辅料切切切，切成你喜欢的形状。
也可以切成我喜欢的形状。(如上图)
蚬子洗到油光锃亮的，差不多干净了就可以。
锅烧热，放油，然后依次加入大蒜，姜，干辣椒，洋葱。略微翻炒后加入一勺豆瓣酱，再翻炒均匀。
倒入蚬子，翻炒，直至开壳(此过程非常快)，加一勺蚝油，酱油，半勺鸡精。翻炒，再翻炒，最后加入香菜提味（不吃香菜的可以加葱，不吃葱的可以加芹菜，不吃芹菜的那就可以出锅了）
出锅，上桌，20年的梅子酒盘起来，可以开动啦。
香椿皮蛋豆腐
用料：
1块嫩豆腐
半个松花蛋
适量香椿
适量盐
少许六月鲜酱油
少许香油
少许味精
少许白醋
少许白糖
做法：
准备好嫩豆腐一块，或者南豆腐
把豆腐取出用勺子切碎
香椿用热水焯一下
焯好的香椿放到冷水中浸泡
松花蛋半个，切成丁备用
把切好丁的皮蛋放到豆腐上，撒上盐调味后，放入味精，少量白糖，一点点白醋，淋上适量的六月香酱油，周围码上香椿，淋上少许香油即可
肉末粥
用料：
杯大米
克肉末
勺生抽
姜汁
蒜汁
花椒油
酱油
醋
芝麻
葱花
做法：
白粥打底
肉末加酱油、醋、姜汁、蒜汁、花椒油腌制半小时
腌制好的肉末炒熟
加上黑芝麻、葱花摆在白粥上，主要是为了好看，吃的时候搅拌均匀就好
海苔肉松蛋黄奶盖蛋糕（4寸）
起因是我的好朋友去了高邮，那边咸鸭蛋很有名，我说你带点回来给我做蛋糕吧（并没有），然后我就想做个咸口的蛋糕应该也不错吧，于是就原创了这个方子。我做的是4寸的用量，如果做6寸要用双倍的用量哦。
用料：
🎂蛋糕🎂
120克鸡蛋（全蛋液）
50克细砂糖
15克牛奶
15克黄油
60克低筋面粉
🥛奶盖🥛
50克奶油奶酪
120克淡奶油
6克细砂糖
1克盐
🍬装饰🍬
适量肉松
适量海苔
适量芝麻
6个咸蛋黄
做法：
鸡蛋加白砂糖打散
牛奶和黄油隔水加热融化，并保持温热备用
全蛋液隔水打发，打至表面有清楚的纹路，温度约40度时离水
加入过筛的低筋粉
加入黄油液，搅拌至顺滑无大气泡
4寸模具垫油纸
倒入蛋糕液，烤箱预热170，中层上下火30分钟
烤好后的蛋糕倒扣放凉，中间抠一个洞
奶油奶酪加入白砂糖、海盐，隔水加热搅拌
加入50g淡奶油，搅拌至顺滑无颗粒后离水
剩下70g淡奶油打发至半凝固状态（不要打发过头，只要表面出现清晰的纹路就可以了）
奶酪和奶油液搅拌融合，放入冰箱冷藏
咸蛋黄蒸熟碾碎
一半的咸蛋黄加入奶盖中
肉松、海苔、芝麻拌匀
开始组装工作，将奶盖填满蛋糕，表面做出微微滴落的效果，撒上肉松和咸蛋黄即可
切开会有爆浆的效果哦
潮式炸豆腐
这是潮菜的一种做法，由于地处环境买不到真正的潮汕豆腐，只能用普通的嫩豆腐代替，外脆里嫩，相当好吃。
用料：
4块嫩豆腐
1个鸡蛋
适量木薯淀粉
做法：
豆腐洗净，切成小正方形。（4块可切为16小方块）
鸡蛋打成均匀的蛋液备用，另将薯粉倒入较大的器皿，便于滚匀豆腐块。
起锅热油，可选用花生油，炸出来的味道更香浓些。
取豆腐依次沾满蛋液、薯粉，滚匀放入油锅内炸。
炸至金黄，捞起沥干即可。
凉拌西瓜皮
西瓜是夏日常吃的消暑水果，但是多半情况下人们把西瓜瓤吃了后，会把瓜皮扔了，殊不知西瓜皮可是消暑利尿的好东西，富含多种营养素和铁、磷，钙……是夏天去除暑气开胃生津一味好中药呢！
用料：
适量西瓜皮
适量盐，糖，醋，
适量味精，麻油
做法：
先把西瓜皮的绿色外皮用刨刀刨去，再把瓜瓤部分的红色削干净
切成细长条用食盐腌渍差不多2个小时左右、盐的用量根据自己的口味适量增减
到时间把西瓜皮挤干盐水放碗里用，再准备一个碗：然后里面放适量的糖，醋，味精，麻油，喜欢蒜泥的可以放一点蒜泥，调匀以后倒入挤干盐水的西瓜皮上，搅拌均匀即可食用。调味料的用量根据自己的口味，西瓜皮的用量适量增减。
夏日的美味：凉拌糖醋西瓜皮
咖喱鸡肉饭宝宝最爱没有之一😂
咖喱鸡肉饭宝宝最爱没有之一😂哈哈哈！每次做满满一大碗吃的底朝天🧚‍♀️
用料：
一块半鸡脯肉
2个大一些的土豆
1根胡萝卜
6-7朵香菇
7-8朵平菇
半根得利斯火腿肠
6-7瓣蒜瓣
3块咖喱
少许盐
一个小一些的洋葱
做法：
鸡脯肉切成2厘米左右的块，土豆、胡萝卜、洋葱切成1.5厘米左右的块备用
锅底放油加入洋葱、蒜瓣爆香
再加入鸡肉块炒至变色
再放入胡萝卜、土豆，土豆放入总量的三分之二，留一些土豆备用
炒至均匀后加入热水没过食材，开大火烧开后转中小火炖制
同时准备香菇、平菇，香菇切两刀，平菇用手撕开不要撕的太小，炖完后收缩严重太小就看不到了，也可以加入口蘑，之前加入口蘑也非常好吃😋就是口蘑不耐煮，如果要加入口蘑就要在出锅前半个小时放入即可
得利斯火腿肠我家宝贝很爱吃，我会放一些，如果没有不放也完全不影响口感
咖喱推荐牛角牌的咖喱味道浓郁，如果没有其他牌子也可以，宝贝吃注意不要选太辣的咖喱选原味即可
咖喱加入热水没过后放入微波炉加热一分钟化开备用
小火慢炖半个小时后加入香菇平菇继续转小火慢炖一定记得盖盖子
再煮半个小时后加入剩下的土豆继续炖半个小时后，加入得利斯火腿肠煮十分钟后再加入咖喱，咖喱加入后就需要不停搅拌了以防止粘锅，出锅前加入盐调味，味道可以重一些因为要伴米饭吃，等咖喱和汤汁收的相对比较粘稠时就可以关火出锅了！
咖喱盛在碗底
用模具扣出各种小动物造型盖在米饭上，这么可爱的美食，宝贝能不一口吃光光吗😂😂
冬瓜汆丸子
一直以来，孩子都喜欢耗油冬瓜，排斥酱油冬瓜，但是娃爹一直很怀念老娘炖的家常冬瓜，至于白不呲咧的蚝油冬瓜，看都不看一眼，今天这碗冬瓜汆丸子，爷俩一口气抢吃完了，以至于孩子连最爱的西红柿鸡蛋米饭剩了一大半。😄😄😄😄😄

丸子的做法链接：
http://www.xiachufang.com/recipe/102157254/
用料：
克冬瓜
勺香油
葱
姜
酱油
盐
做法：
http://www.xiachufang.com/recipe/102157254/这是丸子的做法链接，俺那个方法提前把馅拌好备用，只不过不用水煮了，一会直接把肉丸挤到冬瓜汤锅里。
热锅，放油，放入葱花，姜丝，倒入一勺酱油，煸出香味，然后放入冬瓜，煸炒一会，加盐，加一碗凉水，没过冬瓜，烧开，尝尝味道，稍微偏咸，因为肉丸里面没有加盐。
调好味道以后，开始往锅里挤丸子，挤好之后，盖上锅盖，几分钟后翻拌均匀，感觉冬瓜透明了，开大火，敞着锅盖，收汁差不多的时候，再放点碎葱花放进去，滴几滴香油就可以出锅了。
Eye round roast 牛肉飯盒
一直很喜歡吃eye round roast，請原諒我不知道它的中文。同樣是因為平時都是一個人吃，每次做菜的份量不好把握，所以一做就做了四天的。
用料：
1.5 lbeye round roast 
適量鹽和胡椒
適量橄欖油
一個洋蔥
一個紅燈籠椒
一個椰菜花
兩杯糙米
做法：
把肉洗乾淨，塗上鹽和胡椒。這裡我還加了其他香料，加你自己喜歡的就好，分開兩邊是因為不同的味道。同時預熱烤箱450F，烤30分鐘
煮米飯
把蔬菜切好
三十分鐘後取出肉切開，如果可以接受這種程度的就可以直接拿出來，如果覺得太生可以加上洋蔥放進烤箱再烤10分鐘。
取出肉後把蔬菜放入烤盤，蔬菜可以吸收肉汁，在蔬菜上灑鹽和胡椒，350F烤20分鐘
最後擺盤儲存，四天內吃完即可
宝宝辅食——杂豆鸡肉饼
用料：
200克鸡胸肉
1个鸡蛋
50克杂豆
2勺面粉
适量宝宝辅食粉
适量宝宝辅食油
2片姜片
做法：
鸡胸肉＋姜片打泥
杂豆焯水，可根据宝宝咀嚼能力去皮，加入鸡蛋，宝宝辅食粉调味。
搅匀
再加入一勺面粉或者生粉
锅热倒油，倒入肉泥团，小火

煎到肉泥底部可不粘锅移动，翻面压成饼
煎至两面金黄出锅，
枇杷雪梨百合银耳汤
最近一周天气明显回暖，在享受春光的同时也要注意养肝润肺。今天的这碗枇杷雪梨银耳汤用到的三种食材很常见，但却各有妙处。枇杷味甘、酸，性平。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，中医传统认为，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。雪梨虽性寒，但煮成汤后能使其寒性降低，而且润肺、清火的作用更佳。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。
用料：
1个雪梨
4个枇杷
1朵银耳
1个鲜百合
8粒冰糖
少许枸杞
做法：
食材如图所示。
雪梨洗净去皮切块、银耳提前泡发好、枇杷去皮切块后加淡盐水浸泡十分钟备用。
锅内加清水大火烧开下雪梨块和银耳，十分钟后转中火放入枇杷块和冰糖，转小火继续煮四十分钟，出锅前加少许枸杞和百合再煮两分钟即可。
因为我爱吃百合，所以就在汤里加了一个新鲜的百合。百合有很高的药用价值，有理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。把汤盛到碗里，稍微晾凉之后加一小勺蜂蜜，喝起来清甜滋润，在初春食用再合适不过了。
牛板筋面
用料：
500克牛板筋
1棵蒜
3棵小葱
约七八片姜
3个八角
1粒草果
少许桂皮
几片香叶
少许胡椒粉
少许盐
少许糖
少许味精
少许酱油
少许料酒
做法：
葱蒜切花
新鲜牛板筋1斤
焯水
焯完水后改刀，按你喜欢的大少改刀就行。
把所有香料放砂锅里。
放入牛板筋，加入酱油、料酒、白糖加满水煮开，关小火煮45分钟出锅，出锅时放胡椒粉、盐和味精调味。
先前煮好、过冷河的小面，放人葱蒜花，码上牛板筋，浇入牛汤，一碗色香味具全的牛板筋面完成，早餐中餐晚餐都可以。
红薯丸子
闲下没事做，就地取材，来到这个通熟易懂的红薯丸子好吃😋
用料：
1个红薯
30克白糖
200克糯米粉
1个鸡蛋
200克面包糠
做法：
把红薯切片在蒸锅里蒸20分钟，趁热倒成泥。
加入白糖搅拌均匀
加入糯米粉用手揉成坨
再揉成一小个个的
鸡蛋打散
丸子裹一下鸡蛋
再裹一下面包糠
加入油锅，烧热后5分热小火，炸至两面金黄色就起锅。
越南鸡汤粉
越南室友倾情奉献得菜谱。好吃的无以复加！秒杀一切国内吃过的号称越南米粉。
用料：
越南米粉
鸡（任何部位都可，但是推荐鸡腿）
香菜籽Coriander Seeds
葱
柠檬叶Lime Leaves
香菜
家乐鸡汤宝
盐
做法：
首先煮鸡汤。把去血的鸡肉放入锅内，加水没过鸡肉，加香菜籽，柠檬叶，煮开。后加入盐和适量鸡汤宝调味。
鸡肉煮熟后捞出，放凉。待鸡肉冷下来之后，剔骨。将鸡骨放回到刚刚煮好的鸡汤中继续加热煮沸。鸡肉备用。
将鸡肉撕成鸡丝。然后将葱绿切末，葱白切丝，香菜切末备用。
另起锅烧开水，煮米粉。米粉变白即可，不要煮太久，会影响口感。
将煮好的米粉去水，捞到碗里，放入鸡丝，上面再撒上葱绿末，香菜末，最上面放葱白丝。
将煮沸的鸡汤倒到放米粉的碗里，注意要浇到葱白那里。一碗绝壁赞的越南米粉出锅啦～
杂菜酱油拌饭
减脂完成后做过渡的第一次米饭，平日里减肥也可使用～杂菜简直是懒人的福音！
用料：
1勺生抽
100g杂菜（豌豆、玉米、胡萝卜混合颗粒）
适量米饭
做法：
电饭锅煮水至开
放入杂菜100g约2-3分钟，杂菜熟得非常快，不需要太长时间
加入米饭适量，再次煮开

装盘，加少量生抽
超简单西兰花豆腐蒸蛋
用料：
2-3个鸡蛋
1朵西兰花
1块内脂豆腐
2勺生抽
适量黑胡椒
做法：
内脂豆腐切好放入碗中，很嫩
鸡蛋打撒，内脂豆腐里面有水，所以鸡蛋我没加水，可以放一点点盐，看个人口味轻重~
把鸡蛋液倒入豆腐里面
西兰花焯水后~可以捞起来摆在鸡蛋液上面
加入生抽和胡椒粉，放微波炉中火6分钟，这个可以看鸡蛋好了就行。

我没准备虾仁，所以加了一点虾皮~这个随意，我的西兰花买多了，就全放里面了😂😂😂所以看起来不那么美！

做出来了~ 当早餐，当菜都可以！
包菜鸡蛋炒粉丝(5分钟搞定、香辣下饭、小心吃胖)
看图片不够精致但确实是很实用又美味一道的家常菜，一大盘子不知不觉就被消灭光了，又是长胖的节凑，下顿就饿一顿来赎贪嘴的罪过了。但愿看到菜谱的你面对美食能够自律，真正能够做到科学健康饮食，而不暴饮暴食，不知不开始感怀了！立马收住思绪，开始记录菜谱！
用料：
粉丝：120克(两小份量)
包菜：半个
老抽：8克
盐：7克
白糖：3克
米醋：10克
鸡蛋：2个
小米椒：3个
蒜瓣：4个
小葱：1棵
食用油：适量
生抽：15克
香油：适量
做法：
把粉丝放在温水里泡10分钟泡软捞出，用剪刀剪短备用
在粉丝里加入老抽增加底味和上色，搅拌均匀后再加入10克食用油搅拌，防止粉丝粘连
包菜洗净切丝备用
把鸡蛋打散，里面加入几滴米醋去腥，备用。
锅里加入适量食用油倒入鸡蛋煎熟盛碗备用
把小米椒切成小圈、蒜瓣切片，葱切段备用
炒锅烧热再加入适量食用油，倒入小米椒和蒜瓣爆出香味
倒入包菜丝大火翻炒大概2分钟把包菜炒断生，加入盐、白糖，再快速翻炒一下，再加入耗油、生抽再次翻炒均匀(全程记住不加水)
倒入提前准备好的粉丝、鸡蛋，继续开大火翻炒，炒出锅香味，大概炒1分钟就该出锅了，出锅之前顺锅边倒入米醋翻炒一下(呛出锅香味)，再淋入香油，放入准备好的小葱段，翻炒均匀，起锅装盘即可。
又香又辣，搭配上一碟子西瓜，家常便饭也赛山珍海味。卖相不好，但味道诱人！
【🍋柠檬酸辣鸡爪】
用料：
750g鸡爪
1个柠檬
2个百香果
适量小米椒
6片姜
1个蒜
8勺酱油
2勺白醋
2勺糖
3勺料酒
2勺陈醋
适量花椒
1个洋葱
适量芝麻油
做法：
鸡爪剪去脚趾
洗净，剁小块
所有食材切好备用
冷水下锅，加料酒、姜片、大蒜、花椒煮沸，8–10分钟。
煮熟捞起泡冰水，口感可以更爽脆
所有食材放入大盆里，倒入酱油、蚝油、白糖、醋、芝麻油、适量盐。搅拌均匀后倒入鸡爪腌制。兑些许凉白开。（酱汁、凉白开比例为2:1）
冰箱冷藏3小时即可食用。
香菇胡萝卜炒饭配水煮羊肉卷加水煮包菜便当
用料：
七八片包菜
六片羊肉卷
1小碗米饭
1小碟台蘑酱
1朵花菇
少许葱末
少许生抽
少许陈醋
少许椒麻油
做法：
胡萝卜削皮切末，花菇洗净切丁。
包菜洗净，撕成小块。水烧开后先焯熟包菜。
羊肉卷六卷，用焯过包菜的水烫熟。
摆盘，炒饭打底，上面加三个梅子。另一边放肉卷。垂直一格子放煮好沥干水的卷心菜。准备两个附加的小盒子，一个装生抽陈醋椒麻油，用来蘸羊肉卷；另一个装干的裙带菜汤料，拿到公司后水冲好就可以吃。
炒饭的秘密武器是台蘑酱。你也可以尝试xo酱、豆瓣酱甚至是纳豆等等。
莴笋海鲜蘑
有一次我去了姥姥家看弟弟，姥姥让我待在他们家吃晚饭，他就给了我做了这道菜，这道菜特别好吃，于是我自己也做了一遍，觉得很好吃，于是就记下来了。
用料：
少许油
1瓣蒜
二两瘦肉猪肉
1大勺生抽
1根莴笋
1大勺耗油
 少许盐
半斤白玉蘑
适量糖
做法：
将少许的油倒到锅里，然后把蒜片放到锅里面去炒。
蒜片炒好后要瘦肉丝放到里面去，炒到八分熟即可。
然后倒入生抽，在把莴笋放到里面去炒。
再放1大勺耗油，然后把盐也放里面继续炒。
最后放进去的是抄好的白玉菇，炒一炒，翻一翻。再放入一丁点儿糖即可。
辅食之蔬菜虾仁粥
最喜欢周末的早上，起来给娃做饭啦😁
用料：
1小把大米
2棵青菜
二三十粒玉米
一丢丢胡萝卜
1小根芹菜
几只虾仁
做法：
大米洗净小火慢慢熬
虾仁切小段，用姜抓抓腌一下。我家就剩三个虾仁了，有点少，有的话可以多放几颗。
玉米的话，我都是把皮剥掉，我怕不好消化。蔬菜切碎。
然后除了青菜，一起放在粥里煮几分钟。开锅了放青菜。就可以出锅啦😄
配上两个小馒头，和红薯，一顿早饭就成功啦！
纸杯蛋糕cup cake美的10升烤箱
用料：
4个鸡蛋
90克普通面粉
60克玉米油
60克牛奶
60克细砂糖
10滴柠檬汁
做法：
蛋清分离
玉米油，面粉，牛奶，蛋黄，白糖分的一半混合一起
搅拌
蛋黄液
纸杯准备好
放入纸杯
25分钟120℃，25分钟130℃
烤好了
蛋黄酥——奶香浓郁芋泥馅（无猪油版）实践中总结出的详细制作流程
蛋黄酥几乎是大家都喜欢的甜品啦～
酥酥的千层皮，甜软的内馅，流油的蛋黄～想想就足够流口水了！
不过老公不知道是不是嘴巴被我惯的太刁了，竟然开始对猪油蛋黄酥颇有微言了，什么香气太冲啦，豆沙太甜腻啦～不啦不啦的！
好的，有意见咱就改进呗～
黄油版奶香芋泥蛋黄酥横空出世！
老公一口气吃了仨～
哼哼哼～
大家快做起来吧，淡淡的甜，奶香味的层层酥，不能更好吃了！
芋泥馅做法见我的这个菜谱http://www.xiachufang.com/recipe/102149566/
当然，如果你就喜欢豆沙，或者独爱莲蓉，枣泥，黑芝麻等等等等哒～没问题，把芋泥换掉，这个无猪油的版本也能让你吃的开熏哈～
用料：
#油皮
210g中筋面粉
78g无盐黄油
82g纯牛奶
10g细砂糖
#油酥
165g低筋面粉
90g无盐黄油
#内馅
400g左右奶香芋泥
20个咸鸭蛋黄
#表面
2个鸡蛋
适量芝麻
做法：
生咸鸭蛋，用水洗净表面的红泥。
咸鸭蛋敲开，倒入盆中，捞出蛋黄备用。
蛋黄酥好吃的关键就在于蛋黄的品质，用生咸鸭蛋自己敲是最好的。
蛋黄表面喷一层朗姆酒，或者高度白酒也可以。
烤箱上下火190度，中层，烤7-8分钟左右，不要烤的蛋黄的油流出来。蛋黄烤好后，放凉备用。
油皮材料混合，揉匀，揉至“三光”即可，即盆光，面光，手光，面团不粘手。
油酥材料中的黄油软化后，切小块放入低粉中。黄油是软化，不是熔化，一定不能是液体。
油酥材料充分混合，会出现图中的松散的颗粒状，继续用刮刀按压颗粒，拌和。
用手将油酥揉成光滑的面团，图中是揉好的油酥面团。
将油皮面团和油酥面团分别装保鲜袋，松弛30分钟，必须松弛，必须松弛，必须松弛～
松弛面团时，可以包内馅。如图，一个蛋黄和芋泥一起，称35g即可，这样成品大约65-70g，蛋黄酥的大小适中，形状好看。
芋泥搓圆，按扁。
放上蛋黄。
用大拇指和食指间的虎口位置由下往上推芋泥，完全包裹住蛋黄。
搓圆。
二十个蛋黄全部包好，搓圆，备用，盖保鲜膜防干。
松弛好的面团，油皮分成20等份，一个约19g，搓圆；油酥也分成20等份，一个约13g，搓圆。
所有面团都要盖保鲜膜防干。
取一个油皮面团，按扁。
放上一个油酥面团。
用拇指和食指间的虎口位置推油皮面团，包住油酥面团，收口要捏紧。
20个全部包好，搓圆，松弛10分钟，盖保鲜膜防干。
取一个松弛好的皮面团，按扁。
用擀面杖由中间位置分别向上下擀开成牛舌状，擀的时候动作不要太重，要擀得均匀些。
最好用这样的定高擀面杖。
不用擀得太长，大约是如图中指到拇指的距离即可。
擀好后，从上到下卷起来。
大约卷三圈。
全部卷好后，松弛15分钟，必须松弛，盖保鲜膜防干。
取一个松弛好的卷，按扁。
用擀面杖由中间向上下擀成牛舌状，不可用力太大，擀均匀。
长度大约是中指到拇指的距离。
由上向下卷起。
三圈多的样子。
全部卷好后，松弛15分钟，必须松弛，盖保鲜膜防干。
取一个松弛好的卷，用手指按下中间，两头向中间翘起。
两头向上按扁。
重要提示：不要用擀面杖，用手将面皮捏成一个均匀的圆片，不太圆也没关系。
放上一个包好的芋泥蛋黄内馅。
用拇指和食指间的虎口位置推面团，包住整个内馅，收口捏紧，搓圆整形。
包好所有的蛋黄酥，整形成圆形，放入烤盘中，不要相互粘连。我的蛋黄不够了，被我妈煮着吃了一个，所以我做了一个老婆饼😂😂😂。烤箱预热190度。
两个鸡蛋，分离出蛋黄，搅散，只要蛋黄，不要一点蛋白。
在每个蛋黄酥顶面涂抹一层蛋黄液，宁少毋多，只刷顶面即可。放入预热好的烤箱，上下火190度，中层，烤10分钟左右。
取出，稍微放凉一下，再刷一层蛋黄液，在顶尖粘上少许芝麻，不要多，只粘在顶端位置，再放入烤箱，继续烤12分钟左右。稍微放凉是为了防止表面太热，蛋液刷上去就结块了，芝麻放太多真的好难看，像蚂蚁！蛋液要全部刷完，刷完，刷完！
当当当当～出炉！上色金黄，漂亮，大小适中，形状整齐～

咬一口，满盘的碎渣渣啊！太酥啦～
奶香芋泥蛋黄酥，不腻，不甜，一切刚刚好！
包装起来也是很漂酿滴～
大小完美适应65-80g的通用款包装！
【生酮友好】高压锅牛筋
我用的是3倍浓缩的つゆ，比较省事。家里没有这个的可以用生抽＋糖，效果一样。
一瓶盖就是可乐的瓶盖，大概15ml。
我不喜欢吃颜色太重的，大家自己增减调料就好了。

牛筋主要是蛋白质，脂肪和碳水含量都不高，生酮或者健身都比较友好的食物。
用料：
500克牛筋
3瓶盖つゆ
1瓶盖生抽
1茶勺老抽
适量姜
适量葱
适量蒜
2勺料酒
2个大料
1把花椒
2片香叶
适量盐
适量糖
适量胡椒粉
做法：
上班没时间做太复杂的，新鲜的牛筋一盒，切成合适的大小，也没有发，上面的肉也没有剔除，直接吃。
冷水下锅，加入葱姜，料酒，焯水5分钟，撇掉浮沫。
牛筋放入高压锅，加入所有调料，刚才过滤过的汤没过牛筋。我没有在放盐，因为浓缩的调料味道已经够了。我懒得挑花椒，所以用的是花椒粉。

注意，如果用高压锅的话，料汁要比普通锅炖煮稍微浓一点，不然会淡。因为高压锅不容易入味，把牛筋提前放进去泡着，我是早上放进去中午做的。
高压锅上汽后，15～25分钟，自然泄压，这里就可以直接吃了。

如果要放菜，萝卜之类的块根蔬菜的话，可以先压15分钟，冲凉水快速泄压了再把萝卜放进去继续压。

如果是容易烂的，比如洋葱，辣椒，土豆薄片，这种就压熟了牛筋泄压以后，开盖直接放进锅里炖就好了。
好香啊，软烂！我喜欢吃入口即化的，所以压了25分钟，喜欢吃稍微硬点的，15～20分钟就可以了。
上汤娃娃菜
家里买了咸鸭蛋，
娃总是抠蛋黄吃，怕浪费了，
倒腾了这道菜，简单美味
用料：
300克娃娃菜
适量火腿
1个皮蛋
3个咸鸭蛋
适量金针菇
20克油
8克虾米
做法：
这是所有的东西，切块切段，油炒咸蛋黄皮蛋虾米，放两碗水烧开
小美的话3分钟V暴香，再放水和菜16分钟开锅即可。

娃娃菜洗干净丢进去，所有的东西丢进去，闷3分钟
吃吧，鲜美～
鲜美水煮虾🦐
虾类是非常常见的一种食材，一年四季都有。不同的季节，不同的虾纷纷上市，各种不同的虾口感不同，但味道都非常鲜美，营养价值都非常的高，除去非常优质的蛋白，以它其中含有各种各样的微量元素以及陆地上鸡鸭鱼肉所不有的海洋生物独特的营养成分。而虾肉的脂肪含量又是非常低的，所以也深受各种减肥健身人士的喜爱。
其中最健康也最常见的一种做法就是白煮虾了，但白煮虾不仅仅指的是用白水来煮虾，其实这个水也是非常有讲究的，如果仅用白水煮虾的话，那么做出来的虾腥味非常重，而且又老又柴。所以要加一些额外的配料，能让它变得非常的好吃，所以这些调料是什么呢？所有喜欢吃虾，喜欢吃海鲜的朋友们，快看过来，跟我学上这几招，保证你煮出来的香鲜嫩可口，不老不柴，完全没有腥味的白煮虾，吃起来非常的有食欲
水煮“活虾”时，总是有人加错“水”！难怪煮出来又老又柴还腥
其实我们要在煮虾的时候，家里一点白醋，然后再加入一碗生姜水，这样煮出来的虾才能鲜嫩可口，没有腥味。所以说煮的虾不好，不要怪虾不新鲜或者是虾的质量不好，其实原因是在用的水不对，用对了水相信你们做出来的虾也能完全不同。
用料：
500克虾
1勺海盐
少许盐
少许生姜
1勺白酒
2勺白醋
适量水
少许酱油
少许蠔油
少许蒜
少许葱
做法：
1：在市场上买新鲜的虾子500克，回家以后放在清水中先养着，往里面加入一小勺白酒和海盐，可以促进虾类吐出脏物。如果时间放的要久一些，尽量用活水保证虾的新鲜。另外准备一个干净的小碗，向其中加入适量的水，然后将生姜拍碎切成末放进去浸泡做成生姜水，放在一边，准备下一步备用。
2：就是非常重要的煮虾了，将在水中的虾子用清水洗掉表面的酒和海盐以及吐出来的脏东西，然后锅中加入适量的水，烧开以后转小火，将沥干水分的虾子倒入其中，再倒入生姜水，加入两勺白醋搅拌均匀，开大火煮两分钟，再加两勺盐进行调味，盐可以稍微多一些，这样煮出来的虾子才更加入味。
3：将虾子沥干水分捞出，放在一边摆盘备用，稍微放凉，口感更加紧实。同时我们可以制作蘸料，锅中加入少量的油加入葱，将蒜爆香，喜欢吃辣的可以加一些干辣椒，加入一些酱油，蚝油，加入一点醋和海盐调味提鲜，倒在小碗中，蘸料就做好了。
月妈家：豆沙南瓜饼
用料：
200克南瓜
150克糯米粉
20克白糖
适量豆沙
做法：
南瓜蒸熟，挖出压泥。
糖、糯米粉、南瓜，揉一起和面成团。
把面团均匀的分成一个个的小面团，取一团擀圆，像包包子一样，包住豆沙，收口。
表面撒点黑芝麻做装饰。放入平底锅，轻压成小饼状。两面金黄即熟，时间不长。
当早餐不错。旁边的南瓜芝麻球，是一块做的，在我另一个贴子里。
糖醋小萝卜
色彩鲜艳红润，口感脆嫩酸甜的小红萝卜。是道夏日开胃的好菜😊
用料：
400克小红萝卜
适量盐
60克白糖
30克白醋
适量葱油
做法：
小红萝卜洗干净
一个个用厚的那种砍刀拍一下
加盐拌均匀腌30分钟
腌出的水倒掉
放入白糖拌均匀腌一小时30分钟
加白醋腌30分钟
炸葱油，炸好葱捞出来扔掉
葱油倒进腌好的萝卜里拌匀。好了！😄
超酥脆的巧克力麻薯脆片
紧挨着利群商厦的一个小甜点铺，排了长长的队，试吃了哏不啾的提子麻薯，一下就爱上了😍回来就安排上了，超级简单，烤过的葡萄干酸酸甜甜糯糯，外皮酥脆的，内里薄薄的糯，仅需搅拌5分钟，剩下的就交给烤箱吧😂
用料：
130克糯米粉
120克牛奶
50克葡萄干
50克（没有可不加，做成原味的）巧克力粉
1个鸡蛋
1不锈钢勺花生油
2不锈钢勺白糖
做法：
材料准备好
倒入大碗里
2勺糖，1勺油
用三根筷子搅拌至无干粉
倒入巧克力粉，
搅拌均匀
油纸铺满烤盘，边多出来一些，防粘，烤盘抹点水，方便油纸附着～
倒入烤盘，左右晃晃变均匀～
烤箱提前预热，上下火170度，中层，烤制25分钟
切片
超级酥脆，两边焦脆，中间薄薄的糯糯的，口感超级棒
剩下的装袋，明天孝敬老妈😂
海苔肉松燕麦饼
纯粹中了肉松的毒😜
用料：
6片海苔
3-4勺肉松
2个鸡蛋
2勺沙拉酱
8-10勺燕麦
3-4勺低粉
做法：
鸡蛋打散，加入沙拉酱搅拌均匀。
加入燕麦，加入用量的四分之三，不要一次加入，搅拌均匀。
加入肉松和撕碎的海苔，搅拌。
最后根据面糊稀稠程度加入剩下的燕麦和低粉，按照自己的喜好搅拌好面团的粘稠度。
把面团用保鲜膜裹住，弄成自己喜欢的形状，放在冰箱里冷冻6-8小时。使面团成型，如果冻硬了可以放置一会，再切片。
180度上下火烤15-18分钟，取决于自己喜欢的软硬度。
红烧芋头|马克西姆不粘锅
今天给大家分享一道超级美味还简单的芋头做法-红烧芋头。芋头营养价值很高，而且开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效。红烧芋头绵香软糯，老少皆宜就让我们做起来吧～
用料：
500克小芋头
适量酱油
适量盐
适量生抽
适量蚝油
适量食用油
适量葱
做法：

芋头去皮，用清水清洗干净，切成小块，葱切成末备用。
芋头放入锅中蒸熟，大火蒸15分钟左右。

马克西姆炒锅中倒入适量食用油烧热，放入葱末煸出香味。

倒入芋头翻炒均匀➕一勺红烧酱油➕一勺鸡精➕一勺食盐调味，翻炒上色均匀，撒上葱花点缀即可关火出锅
戚风杯子蛋糕
我的菜谱记录，这个配方用量可以做一个8寸戚风
用料：
5个鸡蛋
85克低筋面粉
40克牛奶
60克细砂糖
40克油
5克玉米淀粉
5-8滴柠檬汁
15克糖粉
做法：
记录自己的菜谱～
全麦面素包子【萝卜粉条】
萝卜粉条馅是我儿子唯一吃的素包子，所以我家经常吃。
用料：
萝卜
粉条
面粉
盐
酵母
水
白胡椒粉
生抽
白糖
耗油
食用油
做法：
白糖和酵母用温水化开，酵母水倒入面粉中，少量多次加温水，活成光滑的面团。
​醒发至两倍大，加面粉揉面排气。
面团揉成长条，切等份。
揉好的面团，切完中间是没有小孔的。
擀成中间略厚的面片。
萝卜擦丝，水开后焯水。粉条煮软切碎，加葱碎，白胡椒粉，生抽，耗油，盐，白糖，洋葱油酥（食用油或者老干妈)搅拌均匀。
开包
不要吐槽我的包子不好看哦！
包完可以整形更圆一些的，今天太着急了。。
二次醒发一个小时。冷水上锅，水开后转中火，十五分钟后关火，三分钟后揭锅。​
开锅喽。
来吧薄皮大馅的素包子，开吃。
我儿子快五岁了，吃了一个大的一个小一点的。
简易版红烧肉
一款肥而不腻的的红烧肉，做法很简单，原料要求也不高。本来要撒葱花的，但是家里没有，不然卖相会好点
用料：
三层肉
少许姜
一厅啤酒
少许糖
适量酱油
葱花
做法：
先将肉切小块，然后姜切片
锅烧热倒入少许油，等油热后放入姜片炒香
把肉倒入锅中翻炒至没有血色
倒入一厅啤酒，盖上锅盖，开小火等啤酒烧干，然后三层肉中的肥肉油会烧出来
啤酒干后，倒入适量酱油，糖少许，然后起锅
鸡蛋烤南瓜
蛋液可过筛，会比较细腻
用料：
1个贝贝南瓜
3个鸡蛋
20g德运脱脂奶粉
20克玉米淀粉
2勺蜂蜜
做法：
三个鸡蛋打散
玉米淀粉加入
脱脂奶粉
加一盒牛奶
贝贝南瓜一个，昨晚烤好了
放入烤碗
200度35分钟比较老，想吃嫩的自己调整时间
本身没糖，味道淡
我在上面浇了2勺蜂蜜
五彩汤圆
天津老城里的钙奶汤圆特别好吃，火热程度基本已经超过所有传统老品牌了，即使不是元宵节也是常年排队的状态，买一次太辛苦费时费力，所以决定自己在家做。附炸元宵/汤圆的技巧，不爆炸，不蹦油，不露馅～～
用料：
500克糯米粉
440-460克热水
5克红曲米粉
5克可可粉
5克蓝莓粉
5克南瓜粉
30个钙奶汤圆馅
15克椰子油
做法：
糯米粉500克加热水，不要用开水，60-70℃热水就行，为防止烫手加水时用筷子搅拌，再加入15克椰子油，揉成面团。
揉好的面图，根据需要分成几份，我这里直接用的果蔬粉，操作比较简单省事，颜色比较稳定，把红曲米粉，南瓜粉，蓝莓粉，可可粉分别加进分好的小面团揉均匀，做成多种颜色的面团用湿布盖上保持湿度，防止面团干硬
馅料是直接网上买的钙奶馅，比传统馅好吃，奶味十足。钙奶，酸奶，黄桃果粒和比利时巧克力的超级好吃。
馅料都是成方块型的，直接包很方便
面团分成16-18克的小份，揉圆把馅料直接按在面团中间，然后慢慢用面把馅包裹住，收口。
收口后揉成圆形后，再在干糯米粉里滚一下，就成了
彩色的面团也是同样包法，不同颜色不同口味的馅。包好的汤圆，吃不完用袋子装起来放冰箱冷冻就好。可以煮也可以炸着吃。
汤圆要开水下锅，下锅后第一次煮开加凉水，转中小火煮，水开三次之后关火闷一会。钙奶馅会更好吃
哈～上桌～开吃～
黄色配黄桃馅
钙奶馅
巧克力馅
炸着吃也很好吃
简易版辣白菜豆腐汤
低脂美味～
用料：
1/2盒内酯豆腐
适量辣白菜
适量辣明太鱼丝
1勺韩式辣酱
做法：
准备辣明太鱼丝，一片辣白菜撕条。
加入适量水，放入明太鱼丝和辣白菜煮开。
加入内脂豆腐。一勺辣酱/替代品～
煮开后，小火闷五分钟即可。
(替代品：没有辣酱的话加一点辣椒酱，一点番茄酱，一点辣椒粉，一点白胡椒粉，一点鸡精，一点盐调味～)
可以啦！味道浓郁！这个汤拌饭超好吃
(｢･ω･)｢
豉油鲽鱼身
鲽鱼的鲜美加上豉油，不加一滴油。减肥良品
用料：
葱姜蒜
适量豉油
做法：
把葱姜蒜，料酒均匀的洒在鲽鱼肉上。入味5分钟（注，一定要用盆盛食物）
把鲽鱼放蒸锅里蒸12分钟后，取出盆把溢出的汤倒掉。再添加豉汁就好了
快手懒人炒饭—番茄鸡蛋炒饭
用料：
一个西红柿
一个鸡蛋
一碗米饭
适量油
适量盐
少量糖
做法：
番茄和火腿肠切好备用。
鸡蛋打好备用。
锅加热倒少量油，油热了下番茄和火腿炒一会，再加入鸡蛋一起翻炒，炒几秒就可以加入饭，适量盐和酱油，少量糖。
西葫芦炒肉
这个应该是叫西葫芦吧??
用料：
一个西葫芦
随意猪肉
适量生抽
适量料酒
适量蚝油
做法：
先把西葫芦去皮，对半切开，切片，我切的比较薄，煮的就快些，肉也切片或切块，肉用玉米淀粉腌制一会儿
热锅加油，放入一点蒜头，下肉炒，炒的基本看不到生的时候加点料酒，翻炒一会加酱油，再翻炒一会放蚝油，用量自己控制，酱油比耗油略少一点。差不多了就打起来
然后加油放蒜头，倒入西葫芦，翻炒一会，然后加些水盖上盖子煮一下下，（我加的水是差不多覆盖西葫芦），开盖再继续翻炒，差不多煮透了的时候倒入猪肉一起炒一炒，煮一煮，自己看熟了就打起来就好了
我没有加盐，因为肉里面的料已经够味儿了。不过以防万一还是可以试试味道。。喜欢酱汁拌饭吃的应该会喜欢这道菜吧！
麻辣鸡砂锅
用料：
半个红洋葱
半个白洋葱
一只/五个白鸡/鸡腿
五六瓣大蒜
三根葱
一小把香菜
两根芹菜（最好不要西芹）
视个人喜好花椒干辣椒八角生姜
视个人喜好麻椒油
辣豆瓣酱
海鲜酱
耗油
麻油
料酒
糖
柱候酱
做法：
混合酱：三勺海鲜酱+三勺柱候酱+一勺耗油+一小勺麻油+一小勺糖

鸡切适口块  用混合酱腌制 30分以上
葱 芹菜 香菜———— 切段
红白洋葱—————切块
大蒜 生姜————切片
锅入油（普通油+麻椒油）
入 葱白、生姜、花椒、干辣椒、八角  ————爆香后再入一部分洋葱————再入辣豆瓣酱——洋葱微软后入鸡块————炒制一会儿入大蒜——加三勺水加盖，两分钟后开盖，搅和防粘锅，再煮两分钟，开盖再三分钟收汁，入剩余腌鸡酱，煮一分钟，加剩余洋葱和葱绿以及料酒+朝天椒  出锅前加香菜
蛋奶粥（材料极简）
摒着不浪费的原则....
用料：
半碗昨晚的剩饭
1个鸡蛋
一次性杯子一杯甜味牛奶
比牛奶多点水 
做法：
把饭放入电饭煲 
牛奶和水混合倒入电饭煲
打开电源～注意 按下【煮饭】键 我家的是精煮
把鸡蛋打到碗里搅拌
差不多煮了20分钟时 打开电饭煲 搅一搅拌一拌 发现米已经达到你想要的软度时 倒入鸡蛋液～
迅速搅拌 一起定要拌匀 然后关电源 盖上盖子默数10秒 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 啦啦啦出锅！
最好不要加糖吧
铸铁锅版腊味煲仔饭
我这个是26的海鲜锅，刚好一锅

不高兴炒菜的时候做一锅饭，配个汤，一餐就解决了
用料：
适量米
克水
1根广式腊肠
1根酱肠
1小条酱肉
1个鸡蛋
4-6颗青菜
1朵香菇
2勺酱油(生抽或海鲜酱油)
半勺鱼露(或蚝油)
1勺香油
调料勺半勺糖
调料勺小半勺盐
适量葱花
做法：
调酱油汁
生抽或海鲜酱油 2勺
鱼露或者蚝油    半勺
香油                   一勺
糖   半小勺(调料罐里的小勺)
盐   小半小勺
纯净水               3勺
我香菇切多了，一个就够了
腊肠和酱肉切薄一点
米为什么我写的适量呢，这个要根据你家吃饭的人口饭量来定，我家人不多，就图上的量。

自己在家泡米不需要用铸铁锅泡，我这是为了拍照，就随便找个容器泡，不然后面锅子刷油时还得把米倒出来，可烦了

米泡一个小时左右哈

刷油，我用的自己熬的猪油，哈哈哈，你们可以换成植物油哈，哈哈哈哈，我觉得猪油比较香一点，虽然我的小肚腩是拒绝的，但是我，哈哈哈，吃货的世界，你们懂的
刷上油后把米放入，水不要多，铸铁锅就是锁水功能很好，略高出米一些就可以

大火烧开，这个过程其实挺快的，不过还是有时间另起一个锅，大火烧开一锅水，放一点点盐和油，把上海青涮到变色，捞出放在一边
(如果担心手忙脚乱的话，这一步可以放在最前面)

大火烧开后，可以再焖一分钟，开盖，看下表面已经没有明显的水份了，把切好的香菇，腊肠，酱肉酱肠均匀的摆好，磕个蛋，我是觉得，稍微摆好看点，吃的时候也会有食欲
盖上盖，小火焖2分钟，开盖，把上海青摆上去

沿着锅边淋一圈油下入，这时候用猪油真的方便😊😊😊再盖上盖焖2分钟，再开盖，把酱油汁均匀的用画圈的方式淋入，再盖上盖，焖2分钟
大功告成，我忘了撒葱花了，最后可以撒上葱花，就可以直接端上桌啦

看，酥脆的锅巴，好吃极了，我这次的水其实还是多了一点点的，饭稍微有一点点烂
芹菜牛肉水饺
用料：
芹菜
牛肉
大葱
花生油
香油
食盐
鸡精
花椒
做法：
面粉加一个鸡蛋加温水和成面团，醒发一个小时。
大葱洗净切段
温水泡花椒
大葱切末
过滤花椒水
牛肉馅打进半碗花椒水
大量顺时针搅拌
肉馅加入葱末
加入食盐
适量鸡精
再加入花生油
香油少许
最后加入生抽
芹菜洗净控水
切成细丁
加入肉馅搅拌均匀
喷香肉馅做好了
包饺子
排好队小胖猪
出锅开动
娃娃菜砂锅
就是想吃砂锅的东西，又不想太油，想吃菜，又没有搜到，就自创啦
用料：
颗娃娃菜
克五花肉
勺蚝油
瓣大蒜
勺生抽
克盐
瓣蒜
蘑菇
青辣椒
葱
干辣椒
油
郫县豆瓣酱
鸡精
十三香
做法：
准备阶段:蘑菇焯水，娃娃菜切成条条（我切了3刀）辣椒切块，蒜拍拍，葱切葱花，五花肉切片
炒锅烧干放油，放五花肉，放郫县豆瓣酱炒出红油，放蘑菇，放娃娃菜，炒炒炒，放生抽，鸡精，一点糖，耗油，盐，十三香
砂锅放点油，放干辣椒，青辣椒，翻炒翻炒，把炒锅里的菜放在里面，咕嘟咕嘟，搞定（要是有干锅就更好了，可以一直热乎乎的）
凉拌腐竹
家里只剩腐竹的情况下又想吃腐竹，怎么难得住吃货呢？
用料：
60g干腐竹
适量生抽
适量盐
适量香油
适量葱姜蒜
适量干辣椒
适量麻椒
适量白糖
做法：
将干腐竹泡发，控水。将葱姜切丝，蒜切片，干辣椒切碎。如果有辣椒面最好，讲干辣椒改成辣椒面即可，我是因为家里没有辣椒面所以用的干辣椒。
热锅冷油加葱姜蒜干辣椒麻椒，注意不要糊了，倒入生抽。我是只用了油，把调味料全剔出去了，吃的时候不闲麻烦的也可以全倒进腐竹里。最后加入盐白糖拌匀即可。
椰蓉鸡蛋小饼干（无面粉）
这款饼干没有面粉，材料简单：用了椰蓉，杏仁粉，鸡蛋，做法也是我以往的风格，简单快速无技术。里面popy seed的加入多了些风味，不过也可以用奇亚籽替代。第二天比当天好吃
  。 最近碳水的量需要控制。现在都知道发现降低体重不难，也不需要过分饿肚子，控制热量综合每天有一些缺口，少碳水就可以了。
  但在此以前我们应该仔细考虑并确定体重减轻的目标，以及是否真的需要减轻体重？同时，我们指定体重减轻目标的时候脑子里要有个时间表。需要减轻多少体重以及花费多长时间来实现这一目标？特别是有运动要求的人，过快减轻体重就不能进行充分训练，按照每周减轻1千克体重算，想要减轻3千克体重，至少需要六周。因为脂肪水平过低会影响身体功能。男性体脂最好不低于5%，而女性不建议低于12-14%。所以我们减脂的时候需要问问自己以上这些。最关键的就是有没有必要。因为这关乎饮食的安排。独立思考自己需要的，而不是跟风人家如何。
   言归正传，这款饼干现在正是我需要的，限制糖的摄入。但我现在也不是杜绝糖，我的计划还需要碳水，只是需要限制摄入，包括会在一天内分六次来吃。当然这是我的
用料：
1个鸡蛋
1勺（20g）乳清蛋白粉（或赤藓糖醇）
50克椰蓉
60克杏仁粉
1/4茶匙小苏打
2滴香草精华
popy seed（或奇亚籽）
2滴柠檬汁
做法：
简单的不需要步骤图
所有材料混合
按照自己喜欢用勺子挖一坨放在烤盘上，用勺子背面压扁饼干。如果粘，请勺子蘸水。可以防粘
预热烤箱185度，烤20分钟，凉冷即可💪🌸，当天微微松脆，第二天可能会软，但不会影响口感，反而越发有香味。就是小时候鸡蛋饼干的味道
摩飞多功能锅版三汁焖锅
用料：
6个鸡翅
6只虾
2根排骨
适量青红椒
适量小香芹
半个紫皮圆葱
适量蒜苗
1根胡萝卜
1个土豆
酱料
2勺料酒
2勺蚝油
适量黑胡椒
2勺番茄酱
2勺海鲜酱油
2勺黄豆酱
1勺白糖
适量姜
半个柠檬
2勺玉米淀粉
做法：
所有食材洗干净备用
酱汁调好备用
鸡翅洗净后用厨房纸巾拭干
鸡翅放入容器中加入姜片柠檬汁腌一下
排骨和虾一起放入容器中加入料酒和姜片腌一下
预热好的锅中加入少许油 放入土豆和胡萝卜圆葱稍微煎一下
排骨 鸡翅 虾一起放入锅中
加入酱料 倒入适量清水
盖上盖子焖煮15分钟
待虾变色
加入青红椒 小香芹 蒜苗 香菜盖上盖子焖煮至熟即可
三汁焖锅完成✅
腊肉红萝卜炒洋葱
腊肉以其独特的口感吸引了很多人的青睐，是很好的家常菜的配料哦，配上红萝卜、洋葱一起炒，味道非常棒！
用料：
腊肉100g
洋葱 1 个
红萝卜 1/2 根
酱油少许
蚝油 1/2 茶匙
蒜 2 瓣
姜 2 片
盐几粒
蔗糖 1/3 茶匙
做法：
准备好以上材料备用：
1.   红萝卜去皮，用清水冲洗干净后切丝；
2.   洋葱去头层皮，用清水冲洗干净后切块；
3.   腊肉切块；
4.   姜切片；
5.   蒜头拍碎后去衣；
热锅放少许油，放入已切块的腊肉，慢煎逼出油后加入姜蒜爆香，加入1/3 茶匙蚝油、少许酱油拌炒一下；
加入红萝卜、洋葱拌炒均匀后加入少许凉开水，盖上锅盖中小火焖煮2-3分钟，
加入 1/ 3 茶匙蔗糖、少少盐后拌炒均匀；
（腊肉本身带咸味，放盐几粒就够了，也可以不放盐哦）
出锅啦！
鲜甜美味的【平菇番茄豆腐汤】，别怪我太好喝😝😝
天气的闷热，除了热还是热。来个开胃鲜甜不油腻的汤来解救一下，哇，好心情来报到👏👏👏

平菇——具有滋养、补脾胃、降温邪、驱风、散寒、舒筋活络的功效。 常吃平菇还具有降低轿压和血液中胆固醇的作用,可预防老年心血管疾病和肥胖症,有利防止血管硬化。 平菇还能治疗植物神经紊乱,对妇女更年期综合症有辅助治疗效果。平菇对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病也有一定功效。（因为吃的少，所以要度娘一下下，👌长知识）
用料：
2个西红柿
2块豆腐
大概半斤草鱼（冰箱库存😂😂）
适量平菇
1根香菜
5片姜
少许盐
做法：
把鱼洗干净，用盐腌制一下。（我是每一块鱼都用盐涂抹均匀的）
番茄洗净切块。
平菇洗净沥干水，嫩豆腐洗净切小块。
热锅放油，放入姜片爆香放入鱼用中小火煎至金黄色（我这次煎的不太好，鱼皮粘住了😂😂）
在制作2步骤前我们先取汤锅放入清水煮开，煮开后放入番茄煮，煮开后把煎好的鱼放进去，煮开后调中小火慢慢熬出味（没看时间，大概用了20分钟吧，大家可以视情况而定）

放入平菇，嫩豆腐煮熟，放盐调味
最后放入香菜，关火上桌。怎样，有木有色香味俱全的视觉效果😂😂😂
味好美——麻辣锅物
没有什么事，是一顿火锅解决不了的，如果不可以，那就两顿！
味好美的麻辣锅风味，真是美滋滋，辣度刚刚好，煮啥啥好吃！
用料：
一包味好美麻辣风味
700豪升多清水
适量盐
一块冻豆腐
8只虾
50克牛肉
一棵生菜
150克金针菇
100克虾糕
4个鱼丸
一根火腿
两条年糕
做法：
味好美锅物大优惠，半价入手四包，开森！准备好待煮的食材！如图！
齐活了！
倒入清水，放味好美料包！
搅拌开来！
先放入鱼丸，虾糕，牛肉，虾一起煮开！
沸腾吧，味道好香啊！
煮开后放入冻豆腐和年糕，再次煮开！
然后放生菜和金针菇，煮开！
好诱人啊！米饭来两碗！
最后剩下汤又煮了方便面吃，一点不浪费，没来及拍照，儿子吃光光！哈哈哈哈哈
双耳拌芥兰
所谓“双耳”就是银耳和黑木耳。这两样东西最大特点是爽脆、清淡，最大保健营养价值是润肺、祛痰。芥兰属甘蓝科植物，同样是清口，最大营养价值是含钙多，属碱性食品。这三样食品配在一起本身就是清爽可口，加上鸡蛋，基本上是用什么佐料调味就是什么口味，不论南方人还是北方人，都能接受它。在夏天作为凉菜，还是颇受欢迎的。每次给家人做，或是请客，这盘菜虽然量大，却总是第一个吃光，可见其受欢迎程度。
用料：
500克（以此为标准）新鲜芥兰
100克干品银耳（白木耳）
100克干品黑木耳
2个鸡蛋
其余调料根据自己口味选择
做法：
白木耳用水冲洗一下，再用清水泡发。黑木耳也用清水泡发，但中途要换几次水。
芥兰择去变黄的烂叶，用清水洗净后，泡入干净清水漂去可能存在的农药残留物。
鸡蛋2枚打入碗中，加少许鸡精，备用。
烧一锅开水，先焯一下黑、白木耳，然后放入凉开水以保持其爽脆性；接着焯芥兰，分几次焯，刚出小泡即出锅，接着放入冷水中，以保持其嫩绿色。
将鸡蛋用不粘锅分两次摊成鸡蛋皮。
将双耳切成丝；将鸡蛋皮切成丝；将芥兰叶切成丝；将芥兰干斜切成片，码盘。上面放少许香葱，然后用热花生油浇在葱上。
此时，可根据自己口味选择调味品，想吃辣的，可以放老干妈；想吃海鲜味的，可以放蚝油；喜欢甜味的，可以放蜂蜜和糖桂花；喜欢沙拉味的，可以放蛋黄酱、甜酸蛋黄酱或是千岛酱……
Hello Kitty抹茶红豆轻乳酪蛋糕
用料：
50g低粉
2个雞蛋
40g糖
50g奶油奶酪
20g淡奶油
15g油
15g抹茶粉
5g泡打粉
10g蜜紅豆
2粒新疆野葡萄干
做法：
蛋黃、蛋白分開打發，分三次加入白糖。
奶酪、淡奶油、抹茶粉、麵粉混合，加入打發的蛋黃中。
最後混入蛋白液和蜜豆。
中火180度35分鐘。
腊肠焖饭
一个人的晚饭也要开心的吃
用料：
1根香肠
5朵香菇
半根胡萝卜
3勺生抽
少量盐
1勺耗油
半个土豆
2杯大米
2根葱
做法：
加入胡萝卜 香菇 腊肠
加入佐料，煮20分钟，闷5分钟
开锅
快手基围虾砂锅粥
最近想喝粥，附近餐馆的粥不合胃口，感觉都没有煮好。就自己动手丰衣足食。
早上去买到新鲜基围虾，活的，这样味鲜，吃起来口感好，很嫩。
用料：
1斤基围虾
1碗当天煮的米饭
一把姜丝
适量盐
1勺料酒
1根（葱花可以代替）芹菜杆
适量（乌江榨菜好）榨菜
1勺胡椒粉
做法：
当天煮熟的米饭，按照自己的量准备好。
锅里煮一锅开水，水开后加入米饭
大火煮开转小小火慢慢熬，半个小时左右
这时候来处理虾，基围虾去头洗干净，如果是大虾还要开下背
给盐，鸡精，胡椒粉，料酒拌匀
上面撒点姜丝腌制15分钟左右
准备好配料
米煮开花，粘稠即可加入基围虾，姜丝，炸菜煮两分钟左右，加入琴菜末或者葱花出锅啦。
美味海鲜粥，可以根据个人喜好，加点橄榄油哦。
🍆简单 好吃 易学凉拌茄子
用料：
2个茄子
2瓣蒜
1勺生抽
3勺醋
1克盐
1克味精
1克鸡精
适量香油
5克白糖
做法：
两个圆茄子 洗净去皮
切片上锅蒸20分钟
盛出来晾凉 控出水分，撕碎 加入盐 糖 鸡精 味精 生抽 陈醋 香油 蒜末拌匀即可
蒜拌茄子完成
香煎老锅豆腐
香喷喷的老锅煎豆腐，是家的味道哦～
用料：
1大块老锅豆腐
2个青椒
1勺蚝油
1勺酱油
2勺生抽
适量克油
半勺白砂糖
做法：
新鲜的老锅豆腐切块，放入碗中
青椒斜着切成条状，备好放入碗中
锅中放入适量植物油或茶油，开中火加热
油热后放入切好的豆腐块，中火煎至底面金黄，大概3分钟即可，不确定的话用筷子夹一块看下底面
底面金黄后开始转小火并翻面，可用筷子夹或者锅铲借助筷子一起翻，翻面后调到中火
等另一面也煎得差不多的时候开始放调料，一勺蚝油，一勺酱油，两勺生抽，半勺白砂糖，三分之一碗清水加入锅中开始煮。
备好的青椒倒入锅中一起煮，也可以在另一个锅中倒少量油炒熟青椒后倒入翻炒，口感更好
翻炒一会后用中火或者大火收汁，盛好出锅，口感甜中带香辣，非常下饭，perfect！
秘制蒜香鸡腿
用料：
2个鸡腿
4粒蒜
5克橄榄油
5克芥末
15克蜂蜜
2克食盐
适量胡椒粉
做法：
准备上述食材
鸡腿洗干净后去皮去骨
抹上盐和胡椒粉研制十分钟，时间长的更好，入味
中火平底锅加入橄榄油煎
再转入小火 反复煎至熟
用压蒜器将蒜压成蒜泥
再次将平底锅加热，倒入油将蒜泥炒出香味，加入芥末、蜂蜜、50克水，拌匀
趁热倒入煎熟的鸡腿肉，裹上一层热热的酱汁，关火装盘
肉质鲜嫩，香甜可口，绝对的美味！
牛油果土豆沙拉
健身餐
用料：
1个牛油果
2个土豆
200克北极甜虾
适量蜂蜜
适量椒盐
适量黑芝麻
做法：
土豆削皮，切片，大火蒸10分钟。
北极甜虾，解冻去头，待用。
土豆➕牛油果捣成泥，按口味➕蜂蜜和椒盐，摆盘，撒上黑芝麻，完成。
鱼翅鲍鱼干贝鸡汤
用料：
半只清远走地鸡
五小只鲜活小鲍鱼
三块干鱼翅
几十小粒干贝
一根胡萝卜
好几片姜
做法：
鸡洗净，去肥油。（超市阿姨帮忙切块的）
鲜活小鲍鱼洗净。（超市大叔不帮忙清理的，所以自己动手，有点难搞这个小鲍，但是我也刷的较干净😁）
小干贝洗净泡水备用（因为是小粒干贝，所以可以不用提前泡发）
鱼翅提前一晚泡水放冰箱（这个是最重要的，比较花时间，要提前泡发）
胡萝卜去皮切块，姜去皮切片（如果不是很不喜欢吃姜的，可以多放点，压压鱼腥味）
所有食材冷水放电饭锅（鱼翅剪成小条），最高水位装满水，煮两个半小时剩五分之二的水，汤汁成奶白色，就OK啦（记得是两个半小时，这是个老火靓汤……中间要多关注水位，揭锅盖记得不要被烫到，呜呜，烫死我了……）
拌万物的酱汁
夏天可以调万物😄
用料：
2个青椒
7瓣蒜
一根根葱
5片姜
4个干辣椒
30、40粒花椒
2勺蚝油
4勺生抽
4勺味极鲜
6勺醋
一勺糖
一把熟花生
做法：
备料
把青椒 蒜 姜 小葱切末
干辣椒切段备用
调料  蚝油2勺 生抽4勺 味极鲜4勺 醋6勺
起锅烧油油热倒入干辣椒，花椒
把调的酱汁倒入锅内，在放半碗水，沸腾时放一勺糖，
倒入切好的料里
熟花生放入一把 可放可不放
今晚拌的皮肚
和茄子皮蛋
盐渍樱花饼干
用料：
100g无盐黄油 
40g细砂糖 
130g低粉
40g高粉
少量盐
一包日本盐渍樱花
做法：
1、樱花先用温水泡开

2、打发黄油，边打边加入白砂糖。也可以用糖粉。

3、将盐、低粉、高粉混合过筛加入黄油中，用刮刀抄拌均匀，无干粉。

4、混合好的面团，塑形。做成方形，或者自己喜欢的形状。裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。

5、半小时后拿出面团，切成3mm的薄片，再把泡开的樱花平铺在饼干上，尽量用手指轻轻按压， 以免烤制时易飞起来。
6、送入烤箱，160度烤20分钟
蜜桃奶油冰淇淋🍑细腻浓郁无冰碴 超美味
🍑蜜桃奶油冰淇淋真是太美味的甜品了
🍑除了水蜜桃的甜蜜果香
🍑更有奶油的浓郁奶香
🍑细腻无冰渣，细滑轻盈的口感，绝了～
🍑你们一定要试着做做看呀！

🍑详细配方比例 看视频或下文哦：D
用料：
蛋黄液=蛋黄 2个+白糖 10g+柠檬汁 3滴+盐 1g+纯牛奶70ml
奶油液=奶油250ml+白糖30g
蜜桃果泥=水蜜桃  2个+炼乳 10g+柠檬汁 2滴
做法：
制作冰淇淋的关键就是做冰淇淋液，我这个方子的冰淇淋液主要是由蛋黄液+奶油液+蜜桃果泥混合而成，
准备食材后都提前称量放好，会更方便以下的操作哦
制作牛奶蛋黄液——蛋黄碗中 加白糖、盐、柠檬汁和牛奶，搅拌均匀，然后倒入锅里，开小火，一直搅拌，直到液体粘稠状态时关火，放冰箱冷藏备用；
制作奶油液——淡奶油中加糖，一直搅打，直到出现清晰纹路就好了；然后把牛奶蛋黄液倒入奶油里，用刮刀翻拌均匀，倒入蜜桃果粒，再次搅拌均匀；
将冰淇淋液倒入干净容器里，用硅胶刮刀刮平，或者轻轻晃平，表面倒入剩下的蜜桃果粒，盖上盖子，放入冰箱冷冻4个小时～
🍑四小时后直接用勺子挖出来放杯
🍑四小时后直接用勺子挖出来放杯子里🍧
🍑放点蜜桃酱，加点薄荷叶🌱
🍑就可以美味出道咯！
🍑吃上一口🍑
🍑质地柔软，入口即化，
奶香浓郁，果香甜蜜，美哉！
双耳听芹
用料：
黑木耳
白木耳
芹菜
豆干
做法：
两种木耳泡发
芹菜切段
豆干切丝
一块儿下锅一炒就好
腊肠炒芦蒿
用料：
200克芦蒿
1条腊肠/腊肉
少许盐
1勺蚝油
做法：
腊肠切片
蒜切片
芦蒿切成段
起锅烧油放腊肠小火翻炒一会至肥肉透明（油要多一些些）
放蒜片翻炒一会，下少许盐
下芦蒿改大火翻炒两分钟左右
如果锅里太干就下两口水
出锅前下1勺蚝油翻炒均匀

出锅～
芦蒿营养价值高，一家老少多吃健康
鸡蛋煎蟹柳
用料：
    2根蟹柳
     2个鸡蛋
做法：
取出蟹柳放入水中一分钟
剁碎
将蟹柳放入锅中炒熟
鸡蛋打散
热锅放油将鸡蛋放入，上面的蛋液要留住
蛋液上面放入已经煮好了的蟹柳
迅速翻转，煮30秒
使用锅铲切碎放入少量酱油
一道鸡蛋煎蟹柳就完成了