xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
糖醋排骨
用料：
700克排骨
两根葱
一块生姜
一个鸡蛋
适量糖，盐，生粉，番茄酱
适量醋，生抽
做法：
排骨洗净，冷水入砂锅，葱切段，姜切片，大火煮开，小火炖至排骨八成熟
炖好的排骨，捞出沥尽水
一个鸡蛋，两茶匙生粉打散搅成糊状
沥尽水的排骨，一块一块在鸡蛋糊里挂满糊，炒锅热油，五成热入挂好糊的排骨
炸至金黄，捞出沥油
沥好油，转盘备用
国内留少许油，葱姜切碎末，油热爆香葱姜，倒入糖醋汁，糖醋汁：两汤匙糖，两汤匙醋，一汤匙生抽，两汤匙番茄酱，少许盐，一碗水，煮开，勾芡，倒入排骨，翻炒挂糊
装盘，开吃
烤鸡腿
就是煮烧烤酱麻烦点，可以一次多煮点，放保鲜盒里，随用随取。
用料：
2只鸡腿
烧烤酱
150-200g番茄 或 番茄酱
1整颗大蒜
半颗洋葱
1颗香菜
1匙辣椒粉
2-3茶匙孜然粉
喜欢就多方，不喜欢少放黑胡椒
20-30g糖 看自己口味添加
20g蜂蜜（放糖不放蜂蜜）
15-25g 看自己口味苹果醋 or 镇江醋
适量植物油 or 黄油
适量盐
半颗柠檬
少许迷迭香
做法：
处理鸡腿， 两面各划上几刀（稍微深点）。泡水，将血水去除。放置待用

将柠檬切开，挤半颗柠檬，取一半柠檬汁腌制鸡肉。
熬制烧烤酱：

起锅，油烧制温热放入 洋葱碎和蒜末，翻炒至变色。之后加入香菜末继续翻炒。

倒入 孜然粉、辣椒粉、迷迭香、糖、蜂蜜少许，然后，加开水煮2-3分钟 倒出备用。

锅内倒油，将番茄倒入翻炒，适当加水炒至软烂后加醋和之前煮好的酱料，大火煮开后换小火。
【 p.s. 用番茄酱就省事儿了，直接把番茄酱倒入锅中和之前的酱料混合加水煮开即可。】

直至所有材料变糊状即可关火。
加入胡椒以及盐、柠檬汁 调味。（稍微咸一点，不然鸡腿不入味儿）
将烧烤酱涂抹在鸡腿上，用力按摩。
至于力度么，美容院怎么给你按的，你就怎么给鸡按。当作发泄好了！

腌制1-2小时。（夏天请放冰箱里！）
烤箱 预热。

250-300度。（我家烤箱比较老，所以温度调得高。第一回做的可以调低点200度左右，可根据实际情况调整）

中层25分钟（没有皮的那一面朝上），

取出，翻面 （换成有皮的那一面朝上）继续中层烤20-25 分钟。
【甜蜜蜜红薯球】
简单的一道甜点，却香甜可口。
用料：
3-4个小红薯
适量白砂糖
做法：
选黄心的小红薯，放入蒸锅或者高压锅中蒸熟；
将小红薯去皮，用勺子背压成泥，并挑出比较长的丝；
用勺子取一勺红薯泥，在手里揉成圆球，在白砂糖里滚一下即可。
搭配红茶、咖啡都是不错的下午茶哦~
蜜汁叉烧肉
带姑娘去过一次广州，回来对叉烧包念念不忘，然鹅在湖北的大街小巷哪里好买到的呢，好在老母亲好折腾，那就安排上。包子吃腻了，对于爱吃肉的大人来说，大口吃肉才是人间极乐之事么！那么大块肉肉也安排！广东的朋友轻拍，也许我的做法不那么正宗，但是个人觉得很符合家人的口味。而且这个做法也比较简单，除了后面涂抹酱料和蜂蜜的时候需要多几个来回，其他的也没有什么技术难度。最后出来的口味不会太过于甜腻，但是叉烧的灵魂味道，我觉得还是有的！
刚写用料的时候料酒忘记了，后面加上了。那是腌制的时候用的哈，虽然写在最后了，记得腌制肉肉的时候加进去。
用料：
300克三肥七瘦的猪肉肉
2勺叉烧酱
1勺蚝油
3克糖
1克盐
2根葱
3片姜
3瓣蒜
1勺蜂蜜（腌制）
1勺料酒（腌制）
2勺蜂蜜（涂抹烤肉）
做法：
肉肉洗干净，切长条型的大块，然后用牙签扎小洞洞，方便后面腌制入味。
将肉肉放进保鲜袋，加入拍过的蒜瓣（不用切太碎，但是还是拍散，方便入味），姜片，还有葱（不用切成葱末）。


再加入2勺叉烧酱（正常大小的勺子），1勺蚝油，1勺料酒，一点点糖，一点点盐，一勺子蜂蜜。
然后隔着保鲜袋捏啊揉啊，让保鲜袋里面的小家伙们来个灵魂的碰撞，其实就是要混合均匀。然后放进冰箱冷藏，冷藏啊，不是冷冻。最好腌制过夜哦，不过今天我中午腌制的，晚上很想吃就拿出来烤了，大概已经腌制有五六个小时了。
从冰箱拿出保鲜袋，烤箱预热，温度可以调高一些，我的老烤箱最高温度250度，我就直接250度烤了，实际温度是偏低的，大慨只有230左右吧！个人根据自己烤箱脾气来哦！把肉肉夹出来放在烤网上，烤网放烤箱中层。下层烤盘接着，烤盘里面垫一张油纸或者锡纸，用来接滴下来的油脂啊蜂蜜什么的。要不然，做清洁的时候你要哭的！

烤制的过程中，先把保鲜袋里腌制用的葱姜蒜夹出来扔掉，然后剩下的汁液用刷子均匀涂抹在肉肉上，一面涂好，隔几分钟把肉肉翻个面，涂另一面。这个腌制的汁液涂完了以后呢，就涂蜂蜜，蜂蜜可以略兑一点点水，調稀一些那样好刷点儿。反正就这样来回刷吧，想要食物好吃，那就得有耐心，有爱心，那样做出来的食物才是有灵魂的！我大慨烤了四五十来分钟，边边上出现一点烤焦的小黑块的时候就可以拿出来啦，切的时候发现有汁水渗出来呢。边上甜润焦香，里面的肉肉也是柔嫩多汁的。大块的肉肉烤好再切食，可以保证里面的肉不会太老太柴。
凉拌什锦菜
用料：
半根胡萝卜
1根芹菜
半个青椒
4朵菜花
4朵西兰花
1把花生
1个八角
1勺盐
1勺味极鲜酱油
少量鸡精
1勺香油
做法：
花生放水里，放八角少量盐煮10分钟。
煮好的花生先泡着。
菜花西兰花掰成瓣，洗净备用。
芹菜洗净切成段。
青椒洗净，切成块。
水开放芹菜、胡萝卜煮熟后捞出过凉水。
西兰花、菜花煮熟过凉水。
煮好的花生捞出备用。
芹菜、胡萝卜捞出控干水分备用。
西兰花、菜花捞出沥干水分。
蔬菜全部倒入盆中。
放入花生。
放盐、鸡精、味极鲜酱油、香油。
搅拌均匀即可。
美味的凉拌菜做好啦✌️
冬日—卞萝卜黄豆
用料：
中等的半个红萝卜
一碗黄豆
做法：
提前泡好黄豆，半天差不多
红萝卜中等大小的半个，切成片再切粗丝
凉油加花椒十几粒小火出香味
下萝卜丝大火翻炒1min
加生抽半勺翻炒均匀
加凉水莫过萝卜 加黄豆盖盖子
大约10min以内萝卜变成透明就熟了
再加盐2小勺 若颜色太淡可在加点酱油
超级美味卤金钱腱
金钱腱是后腱的腱心和偏上的部分，就像肱三头肌，肱二头肌这种，他把肌肉分割的很细，是牛小腿内1块修长而带筋的肉，是全只牛最贵的部位，当然拿来做卤牛肉是最好吃的。
用料：
2斤金钱腱
4个八角
少量茴香
2块桂皮
一把花椒
8个干辣椒
5片香叶
2片甘草
2个草果
1片陈皮
5片姜
2段大葱
适量盐
适量生抽
适量冰糖
适量老卤汁
适量高度白酒
调料汁
若干蒜泥
2个指天椒
干适量香菜
适量熟芝麻
2勺卤汁
2勺生抽
1勺香醋
少许芝麻油
做法：
牛腱子一定要买金钱腱才好吃，放入清水中浸泡1-2个小时，中途换三次水，泡出血水备用
切小块，加生姜冷水下锅煮
准备好的香料
再来块老陈皮
香料洗干净放入一次性纸包中
把香料包、陈皮及干辣椒放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮开后小火慢煮，提20分钟左右，水一定要放够宁可多点也不要少了
大火煮开后，大概煮七八分钟
过完水的牛腱子一定要洗干净，然后放入清水中侵泡至完全冷却
晾干备用
炒锅倒入食用油，加入冰糖，记住一定要小火慢熬
冰糖已经融化，冒出泡泡就可以开始炒糖色了
倒入晾干的牛腱子快速翻炒至牛腱子均匀上色，熬糖色一定要很注意，一不小心就会熬过发苦，如果担心把控不好，建议省去这一步，直接用老抽上色也行
上好糖色加入高度白酒翻炒
倒入适量生抽
放入姜片翻炒
炒好后倒入已经煮了20分钟的砂锅中，入放大葱
如果家里没有老卤汁的可以加两三勺李锦记的卤水汁增加味道
大概煮了半个小时后我才加盐调味，从放入牛腱子后大概煮了50分钟左右，每家人喜欢的口感不一样，喜欢吃口感烂点的可以多煮一会，另外因为我要浸泡过夜，所以不会放太咸，自己把控好味道
牛腱子我是昨晚十点多卤好，盖着锅盖一直浸泡到第二天早上，因为天气热怕坏，我把整锅都端到空调房里，砂锅持续两三个小时都还有余温，所以放在空调房里不会怕坏，这点大家放心，或者等凉透了放冰箱冷藏也行。第二天早上我还加了点盐翻煮一下，煮开后煮5分钟左右就好，然后捞出来放凉
牛腱子一定要凉透了再切，这样才能切片，或者牛腱子放凉后放进冰箱冷藏2小时左右再拿出来切片
调个蘸料汁，其实不用蘸料汁已经很好吃了，喜欢辣点的在蘸料汁里加入红油及辣椒酱即可
厨侠-酱肘子
老公临出门前最想吃的酱肘子，第一顿吃不完，把骨头拆了，保鲜膜卷好，放冰箱冷藏，第二天就变成了凉菜酱肘花
用料：
1只猪前肘
适量葱姜八角等炖肉调料
少许蚝油
少许生抽
少量白砂糖
适量黄酒
2、3颗红枣
做法：
1、前肘加葱姜焯水，焯水后捞出，热水冲洗干净备用。2、准备炖肉用的调料盒，葱姜，一般的炖肉料都可以。3、白砂糖少许炒糖色，冒小泡时加入焯好的肘子。
4、前方高能，炒糖色这步比较恐怖😱，外溅啊，做好保护措施。虽然恐怖，但我觉得这步不能少，炒糖色出来的颜色和放老抽上色不一样的。5、汤色炒好后加黄酒、温水、生抽、蚝油、调料罐放高压锅压熟。
6、压熟后换炒锅大火收汁，汤有点儿多，我倒出炖了豆角和排骨7、没吃完的肘子拆骨，用保鲜膜包裹紧实，冰箱冷藏一晚，第二天就是凉菜肘花啦！
肘花切好了。也可以调一个蘸汁。
【来点素】摩洛哥式北非小米 Couscous
Couscous 是地中海地区十分常见的主食，因外形十分像小米，加之产地主要位于非洲北部，故得名北非小米，但实则是与小米完全不同的两种食物。北非小米一般用来做沙拉，这个摩洛哥式的食谱有点像中式炒饭，唯一不同的是北非小米不用像米饭一样提前隔夜准备。生的北非小米摸起来硬硬的感觉难熟，但是拿开水一泡就变得松软可口。夏天已经到了，经常吃肉嘴里总觉得有些油腻，这次分享的全素食谱做起来快，吃起来香，有couscous的朋友一定要尝试一下！
用料：
适量橄榄油
1小碗北非小米
20粒美国大杏仁
1根胡萝卜
1小碗青豆
半个红色彩椒
半个橙色彩椒
1个洋葱
适量欧芹碎
孜然粉，孜然粒，辣椒粉，香菜籽粉，肉桂粉，姜黄粉，食盐各类香料
做法：
将洋葱、彩椒、胡萝卜切丁，美国大杏仁碾碎。青豆不是熟的话提前煮一下，再切一些欧芹，没有新鲜欧芹可用欧芹碎代替。
准备一个茶匙，一勺孜然粒，一勺孜然粉，半勺姜黄粉，四分之一勺肉桂粉，一勺香菜籽粉和一勺辣椒粉放入碗中并混合均匀。（香料可以根据个人口味增减，有些香料没有不用也没什么问题）
锅中倒入适量橄榄油，油热后下入洋葱丁，中大火即可，炒至洋葱丁变软。
胡萝卜难熟，先下入胡萝卜丁煸炒。
再放入彩椒丁和青豆煸炒，这时候颜色是不是已经很明艳好看了。
蔬菜都炒熟以后，下入准备好的香料后，根据个人口味放入食盐，再放北非小米，搅拌均匀。
烧一壶开水，将开水倒入锅中，水稍稍稍稍微微微微没过食材即可。【注意】一定要慢慢倒，边倒边用锅铲搅和，倒多的话会使couscous黏腻，降低口感。盖上锅盖，不用开火，焖最多10分钟即可。
焖好后，可以看出couscous完全吸收了水分，拿铲子搅拌可以感到松松软软后，放入欧芹碎和大杏仁碎并搅拌均匀。
竹笋菇炒蕨菜
俗话说“病从口入”，日常饮食不当，如果多摄入高脂肪、高蛋白、高热量的食物，而对于纤维素、维生素以及矿物质的摄入不足，就会使脂肪、蛋白质等物质得不到充分而有效的分解、转化和吸收利用，转而变为毒素沉积在肠道、血液和其他身体组织中，进而引发多种健康问题。而饮食科学、健康、合理的人，身体的物质能量收支能保持在一个平衡的状态之中，毒素就不容易形成，也不容易在身体器官中沉积下来，所以坚持健康合理的饮食是远离毒素的第一步。
清理肠道最主要的就是膳食纤维。膳食纤维是指食物中不被人体肠胃消化酶所分解的物质，膳食纤维能促进肠胃蠕动，加快排便，及时清除宿便和肠道垃圾，预防便秘和因毒素沉淀引起的不适，膳食纤维还能有效预防肠癌。
大部分的绿色蔬菜中都含有丰富的膳食纤维，如芹菜、青椒等，多吃绿色蔬菜除了能清洁肠胃外，还有舒缓压力、调节身体酸碱平衡的功效，此外如香蕉、南瓜等黄色素食也是营养丰富的高纤维食品。
如果外界及体内的自由基经渗透扩散及不断积累，将严重影响肌肤健康，导致肌肤缺水、粗糙、易过敏、毛孔粗大、肤色暗沉等。如何兼顾健康和美丽？就需要坚持排毒养颜的饮食疗法，为身体补充足够的维生素，如维生素C本身就具有排毒和解毒的功效。
破解维生素美肤密码：维生素A存在于胡萝卜、蕃茄、哈密瓜、菠菜、西兰花等绿色蔬菜中，越新鲜的深黄色和深绿色的蔬果中所含有的维生素A就越多，适量摄取可以预防皮肤干燥，使面容焕发光泽；缺乏维生素B1容易导致疲劳、影响食欲，使皮肤产生皱纹，因此多吃如麦芽、坚果、豌豆、苦瓜、芒果等富含维生素B1的食物，能促进碳水化合物的代谢，调节神经系统，延缓皮肤衰老：维生素B2也是皮肤的必须营养素之一，缺乏维生素B2会导致皮肤干裂粗糙、嘴角干裂等症状，它主要含在花生、胡萝卜、生菜、杏仁等食物中；小麦和黄豆内含有维生素B7，具有预防皮肤病变及防止脱发的功效；大量存在于各种新鲜蔬菜水果中的维生素C是一种抗氧化剂，能补充肌肤水分，延缓老化现象，同时增强人体免疫能力；维生素E也是一种重要的美肤元素，具有抗皱、润肤的功效，大量存在于果仁和水果中；各类绿色带叶蔬菜中所含的维生素K能有效暗疮、粉刺等肌肤问题。
今天介绍的菜肴是蕨菜，它营养价值非常高而且药用功效也非常明显，蕨菜中的粗纤维能促进胃肠蠕动，减少肠胃对脂肪的吸收，起到下气通便、消食减肥的作用。蕨菜富含蛋白质碳水化合物、钙、锌、铁等微量元素及16种氨基酸，其中Ý—氨基酸具有激活脑内葡萄糖代谢、恢复脑细胞功能及安神降压的作用。蕨菜还有清热解毒作用对细菌有一定的抑制作用，可应用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症。最近听说中国蕨菜远销日本，还具有抗癌作用。
今天介绍的蕨菜不是在市场上买的，是我上山采摘的绝对有机蔬菜，全天然生长没有农药没有化肥，并且用照相机拍下了，春天食用蕨菜是最佳季节。
用料：
蕨菜
竹笋
金针菇
红椒
做法：
蕨菜洗净切约3厘米左右的段备用
竹笋去壳剥衣洗净将笋切成3厘米左右的粗丝备用
金针菇洗净切约3厘米左右的段备用
红椒洗净切成3厘米左右的粗丝备用
姜洗净切细丝备用
起锅，锅里放水，水开之后放盐10克放入蕨菜、竹笋、金针菇焯15秒出锅
锅里放少许油，煸香姜丝红椒丝，然后将蕨菜、竹笋、金针菇一起煸炒，火要旺动作要快，这样炒出的菜才具有菜香味，最后可以勾一点点薄芡淋少许香油出锅装盘即可
黄瓜炒鸡蛋
黄瓜，经常做凉拌，但这样炒也很好吃。
用料：
1根黄瓜
2个鸡蛋
适量油
适量盐
适量耗油
做法：
黄瓜洗净、去皮、切片。
鸡蛋2个加盐搅匀。
放油，大火，倒入全部鸡蛋，迅速把四周已受热变色的鸡蛋盛到碗里，不要等到全熟了再盛，周围一圈熟了就盛，熟了就盛……直至全部盛起。
这样炒出来的鸡蛋会又薄又嫩，即使有些不熟，也没关系，等会还要再炒一遍。因为刚才拍照，盛的时候动作慢了，一不小心鸡蛋就老啦。
鸡蛋盛出后，锅里还剩少许油，直接倒入黄瓜，翻炒至熟，加盐，倒入鸡蛋加几滴耗油，拌匀起锅。
简单营养，试试看，黄瓜这样炒也很好吃。
豆角丝炒肉丝！
用料：
1斤豆角
适量里脊肉
2瓣蒜
2个干辣椒
1勺料酒
3勺生抽（酱油）
1勺鸡精（味精）
适量盐
1勺淀粉
做法：
食材准备：豆角切丝，焯水捞出；里脊肉切丝➕1勺料酒、1勺生抽（酱油）、1勺玉米淀粉，抓匀；蒜切碎，干辣椒切小段；
起锅热油，肉丝炒变色盛出；另起锅炒香蒜末干辣椒，放入豆角丝、肉丝，加2勺生抽（酱油），翻炒入味，加适量盐和鸡精，大火翻炒熟！（‼️豆角丝一定要焯水，这样比较容易炒熟‼️）
吃！
简单快手漂亮的豆腐料理——寿喜豆腐映月
“寿喜豆腐映月”简单快手漂亮，粉嫩咸香的肉馅、滑嫩的日本豆腐配上鲜美的寿喜酱汁成就了老少皆宜的下饭美味^_^                                                          “味好美”让你在家里就能尝到到世界各地独特的风味。有了“味好美”味道真的好美🥰😍👍🏻
用料：
250克猪肉馅
3条日本豆腐
少许葱姜沫
2克盐
3克蚝油
2克花生油
1个鸡蛋
50克清水
2勺味好美•寿喜锅风味锅物底料
做法：
材料大合照^_^（清水未出镜）
把肉馅、葱姜沫、盐、蚝油和花生油一起放入海碗中搅拌均匀^_^
然后分3次加入蛋清逆时针搅拌均匀^_^
肉馅至少腌制5分钟^_^
放入肉馅，整形成圆形，然后把日本豆腐切片围在肉馅旁边后，在肉馅中间挖一个小洞，放入蛋黄^_^
然后放入蒸锅上汽的蒸锅大火蒸12分钟，出锅后撒上葱花备用^_^
开火起锅热油至冒白烟^_^
然后把热油浇在蒸好的豆腐肉饼上^_^
然后再次起锅倒入清水和味好美•寿喜锅风味锅物底料，煮开之后，将寿喜酱汁浇在豆腐肉饼上即可^_^
上桌上米饭😋
^_^
福州红糟红酒鸡肉菇/油棕菇
鸡肉菇也被称为鸡棕菇/油棕菇。。。这是个野菇，是一种生长在树胶园或油棕园的一种野菇，听说这菇是要在下了太阳雨之后才会出现，而且是有季节性的，多数 生长在油棕芭的泥土里，不过有时也会在橡胶芭生长。鸡肉菇的寿命很短，通常只有一两天而已，第一天发芽，第二天开花，第三天就开始腐烂了。 
会被称为鸡肉菇，是因为此菇的口感就好像在吃一丝丝的鸡肉般的。 
很好吃的哦。这个菇还真的是不容易买到的。。。 
我今天是一菇二煮，有清炒和福州红糟红酒，通常我们这里是拿来煮红酒和红糟的， 

我这个一菇二煮。。。州红酒红糟煮法，hmm。。。好吃的。。。不过妈妈这次自酿的红酒偏酸叻！我已经加了少许糖。。。但还是有点酸。。。但是福州红酒炒法也很好吃哦！福州红酒就是这么棒。。。可以煮福州红酒面线，福州红酒鸡，味道是就是这么棒。
用料：
野生鸡肉菇/油棕菇（要拔掉菇的污垢然后洗清洁备用）
姜切片
少许油
适量福州红糟
适量福州红酒
适量水
，糖调味料：盐巴
做法：
福州红糟 适量，福州红酒 适量备用
野生鸡肉菇/油棕菇要拔掉菇的污垢然后洗清洁备用
爆香姜片
倒入鸡肉菇翻炒，过后加入适量的红糟
再加入适量的红酒，要酒味更浓可以全部只用红酒盖过菇，如果不要太酒，可以适量的红酒和适量的水参半，再加入盐巴和糖，盖上锅盖焖煮至熟/软即可上桌
覆盆子百香果香草奶昔
超健康的一款奶昔，粉粉嫩嫩的颜色好漂亮～
用料：
两大勺（约30毫升）香草糖浆
125克（刚好是一小盒的量）覆盆子（冷冻的新鲜的都可以）
一个百香果
四大勺（约60克）酸奶
250毫升牛奶
做法：
准备好材料（请忽略后面的电饭煲）
倒入搅拌机
打开开关， 搅拌吧～
倒入杯子，成功啦
放上薄荷装饰一下
黑椒芦笋炒牛肉
滑嫩可口的牛柳配上新鲜的芦笋，二者口感相得益彰，而且做法非常简单哦
用料：
250g牛柳
200g芦笋尖
生抽
1茶匙黑椒酱
砂糖
生粉
料酒
白胡椒粉
黑胡椒粉
3-5头蒜
1-2根葱
做法：
牛柳切成片状，下生抽，糖，料酒，白胡椒粉，生粉和油拌匀；
芦笋洗净切段，葱切长段，蒜剥皮。
炒锅热油至八分热度，下腌好的牛肉滑散，至稍稍变色后马上盛起。
炒锅不关火，下蒜和葱段爆香，然后下芦笋翻炒2-3分钟左右。
往锅里添加一茶匙黑椒酱，生抽以及盐调味，调好味后再加入之前未全熟的牛肉，翻炒一下即可关火出锅。
酒酿牛奶鸡蛋布丁
酒酿，牛奶，鸡蛋组成完美的三重奏。美妙的滋味会在舌尖会跳舞哦。做法其实就是在普通的牛奶鸡蛋布丁里放入酒酿，味道却会大大的升级！里面任何东西诸如面包啊，糯米糕啊，粽子啊都可以乱入。经无数次实践觉得放入糯米制品是最好吃的，比如松下面包机做的椰浆麻薯，连小圆子都可以放入～
用料：
随意牛奶
一枚鸡蛋
随意酒酿
随意各种糯米制品或其他
随意葡萄干或者蔓越莓神马
做法：
鸡蛋在碗中打散
加入牛奶和适量酒酿搅拌均匀，酒酿不要太多哦，否则会很甜的
加入喜欢的主食之类的，我最喜欢加入椰浆麻薯或者红豆沙糯米糕了。其他像糯米年糕啊都可以加入。
撒入葡萄干。烤箱180度二十分钟即可。表面金黄略微起焦即可。
简易菠萝果脯
简易家庭自制果脯
用料：
一只菠萝
三汤勺冰糖
做法：
1将削好菠萝浸泡盐水三到五分钟
2菠萝切丁（可以按自己喜好切，切片或者切块，要保证糖水最后能够浸到菠萝）
3本人用的平底锅，先预热，然后放入少许冰糖和少许水，待冰糖全部化开
4加入菠萝块，然后三汤勺冰糖 ，开中小火慢熬，熬至透明色就ok了～(●°u°●)​ 」
可以根据自己的喜好决定菠萝的硬度，本人觉得脆一点的还不错
简易关东煮菌菇面
懒人做法，热量低又鲜美，适合减肥期~
用料：
1/4根胡萝卜
2朵香菇
1/2个杏鲍菇
随意添加白萝卜、豆腐、芋头、鱼丸
1/4袋好侍关东煮料包
1/5袋伊都拉面
做法：
好侍关东煮汤料，来自某宝，一人份的话用1/4包就可以了。锅内放大概一碗水（500-700ml），大火煮开。胡萝卜切小圆块，香菇划十字，杏鲍菇切薄片，直接放入锅中，煮出香味。如果有海鲜菇、金针菇等也可以放进去。水开后转小火。
（豆腐、鱼丸、青笋、竹笋、魔芋丝、芋头之类的可以根据口味添加）胡萝卜煮软、蘑菇的香味出来之后根据饭量放入拉面（我放了不到一人份），注意别鬻锅，掀开锅盖，用筷子搅拌一下。煮面的时间适个人喜好而定，喜欢硬一点的3分钟就行了，喜欢软一点的要5分钟以上。最棒的方法是直接夹一根试试熟没😂
忘记拍图了……煮好之后可以根据自己口味加一点点醋或红油。
炸虾片
用料：
100g干虾片
适量油
做法：
干虾片备用
油锅烧热，转小火，下虾片炸
很快就全部膨胀起来，捞起
沥油，待凉品尝
一碗
在宿舍的一人食
条件简陋 食材单一 餐具缺乏
但是 还是要有追求的对不对！
日常纪录 偶有乱入
用料：
粥
饭
面
做法：
小电饭锅 煮面锅以及烧水壶
依赖强大的TB网购
黄瓜火腿蛋
快来get懒人菜谱吧
用料：
1根黄瓜
2个鸡蛋
1根火腿
1勺生抽
少许盐
做法：
蛋打碎，黄瓜火锅切片，尽量薄
热油倒入蛋液，用筷子打圈搅动
倒入火腿片翻炒
倒入黄瓜片，加入一勺生抽，一点盐，继续翻炒
倒入半杯清水，翻炒煮开即可起锅
喜欢黄瓜软就多煮会
木瓜炒百合
丰胸秘籍。
用料：
半个木瓜
50克百合
做法：
1.木瓜去皮切块。

2百合洗净。

3以上原料飞水待用。

4葱姜蒜爆香、放一起和炒。
苹果泥（磨泥取汁法）
苹果最好是生吃，因为经过蒸煮的苹果，会大量破坏苹果内的营养素，从而失去应有的营养价值。苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它可以缓解肠道蠕动，能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。而未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，膳食纤维同样起到润肠通便的作用。
     苹果酸甜可口，脆嫩多汁，富含糖、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、纤维素等营养成分。
     可以看出苹果对人体的好处，而且苹果不论是老或少都是那么的适宜。将苹果磨成泥，挤出汁，宝宝更容易食用和吸收。
用料：
1个苹果
做法：
将苹果洗净去皮。
将苹果放在锋芒磨汁器上，用手上下来回磋磨，将苹果磋磨成黏糊细腻的苹果泥。
将磋磨后得到的苹果泥倒入宝宝喂养碗中即可喂食，方便快捷。磋磨后的苹果泥软嫩细滑，宝宝更易消化吸收。
如果您想得到纯苹果汁，则先将磋磨后的苹果泥，用硅胶软勺缓缓刮入过滤杯中。
然后用不锈钢勺轻轻挤压过滤即可；过滤网能充分过滤果渣，不会浪费苹果，充分利用食材。
将过滤杯中得到的苹果汁直接喂养宝宝即可。真正全手工简易操作，免去机器搅拌蒸煮造成的营养损失及复杂麻烦，不用将苹果切块，既简单方便又营养卫生。锋芒磨汁器及过滤杯冲洗方便，自来水一冲就干净，绝对是一款妈妈们能够长期坚持得下去的宝宝好食谱。
亲子丼（鸡肉丼饭）
据说是日本盖浇饭的鼻祖，不过确实好吃的不得了……特别适合一两个在家想随意弄点好吃的，可以是首选！
用料：
2只鸡腿
2个鸡蛋
4朵干香菇
1个洋葱
2碗米饭
适量酱油
少许盐
少许黑胡椒碎
少许糖
适量料酒
少许葱姜
2勺蚝油
做法：
鸡腿洗净剪开去骨，保持完整一块，切断中间的劲，用少许盐、黑胡椒碎、姜丝、料酒腌制。
干香菇泡发切丝、洋葱切丝。泡香菇水不用倒了可利用。
生抽、蚝油、糖➕香菇水➕适量水调匀当调味汁。。没有味淋，所以自己随意调配。我还放了少许照烧汁
平底锅少许油先煎鸡腿，双面煎。
煎至鸡腿皮变金黄即可取出，待凉后切成鸡腿丁（稍微大一点的丁状）
油锅里倒入洋葱翻炒片刻后再倒入香菇丝先炒一下
加入鸡腿丁继续翻炒
倒入调好的酱汁，小火煮至入味
再倒入打散的鸡蛋（稍微打散即可）。
待蛋液开始凝固就可关火，撒上葱花。
米饭打底，铺上满满的料……
营养又美味的亲子丼饭就做好了
赶紧趁热吃……一定要多点酱汁，淋在米饭上，可以吃一大碗
{春季樱花饼干礼盒}内涵维也纳、罗米亚、冰淇淋饼干、马林糖的做法👉
不要再做某熊饼干了，试试这些买不到的饼干吧~春天送人体面过人~
用料：
#基本材料
鸡蛋
低筋粉
黄油
白砂糖
#具体见步骤
做法：
盒子包含4种造型饼干或糖果，盒子大小为14x13x5.4厘米。
~维也纳饼干~
[材料]
黄油	165克
糖粉 35克
盐    2克
蛋清  25克
低筋粉 165克
奶粉  18克
玉米淀粉 27克
白巧克力 适量
红色素 适量
[步骤]
1、软化黄油，与过筛的糖粉和盐混合，加入香草精或香草籽。
2、加入常温蛋清混合。
3、加入低筋粉、奶粉、玉米淀粉，搅拌均匀至面团光滑。
4、使用多齿的裱花嘴，加入布或硅胶裱花袋，挤压出W字或其他形状。
5、烤箱预热，180度20分钟左右。
6、融化白巧克力，加入红色素，饼干沾上巧克力。
详细做法我是参考这个菜单的【维也纳香草曲奇】http://www.xiachufang.com/recipe/104486172/
要注意的是：
1、挤不动是很正常的，建议：（1）黄油一定要软化到位，但也别化成液体了就失败了。（2）不要用塑料裱花袋，会破。（3）圆形相比u型和w型好挤一点。（4）多用点力吧
2、这个配方可以做两烤盘左右，如果想多做点造型的，可以只用一半面团，另一半面团做另一种饼干。
这个饼干是里面最好吃的一种，建议不要放弃~
~罗密亚饼干~
可以使用维也纳的配方和方法制作，会得到图片里左边那种边短、空心大、花纹清晰的样子。不小心后期翻车的我还试了另一种配方，成品是右边大一点的那种。相对好挤很多，但是花纹没有那么清晰、中间的窗也会变小。大家可以根据自己的需求选择。
如果想做左边这种，就在刚刚做维也纳的时候留一半面团，装进罗米亚裱花嘴的袋子里挤出来烤，时间温度也和上面一样。如果想要做右边这种可以参考这个菜单：
【玻璃糖曲奇】http://www.xiachufang.com/recipe/101816098/
中间的玻璃糖可以使用水果糖，也可以使用珍珠糖熬制，使用珍珠糖的可以参考我以前的菜谱：【樱花糖霜摇摇乐饼干】http://www.xiachufang.com/recipe/104486107/
~冰淇淋饼干~
网上有很多版本，我家正好有多的蛋黄和椰子油，就用了这个版本的配方。【椰子油&生蛋黄版 玛格丽特饼干（免打发免冷藏简易却一样好吃）】
http://www.xiachufang.com/recipe/103965694/
在它的基础上增加了40g椰子油。因为原配方非常的干，如果不加油后期比较难塑形，加了油比较容易模拟冰淇淋的纹理。
[材料]
蛋黄  2只
盐    2克
糖粉  45克
椰子油 120克
低筋面粉 100克
玉米淀粉 95克
草莓干 若干
[步骤]
1、蛋黄中加入盐和糖粉拌匀。
2、加入椰子油、低筋粉、玉米淀粉，搅拌均匀。
3、加入捏碎的草莓干颗粒，拌匀。
4、用挖冰淇淋的勺子挖出一个个冰淇淋形状的面团。建议将面团堆得高一点再挖，比较容易产生冰淇淋那种纹理。如果觉得面团容易散开就再加一些融化的油。
5、烤箱预热，150度烤20分钟左右。由于球形内心不容易熟，建议时间到了以后看情况加烤。
6、做维也纳饼干时多下来的巧克力装进小裱花袋中，剪一个小口在饼干上淋上巧克力。

备注：图片里一个是我做的冰淇淋，另一个是我做的冰淇淋饼干，安能辨我是雄雌🤪
~樱花马林糖~
[材料]
蛋清  35克
细砂糖15克
蛋白粉 1克
柠檬汁 几滴
糖水（细砂糖85克 水22克）
[步骤]
1、蛋清中加入蛋白粉、白砂糖、柠檬汁。
2、蛋清打发至干性发泡。
3、奶锅中加入糖水材料的细砂糖和水，中小火加热至沸腾，稍稍搅拌后加热至108度。
4、将热糖浆倒入糖白霜中，边倒边高速搅拌。注意不要把糖浆倒到蛋爪或别的地方，容易有糖渣。
5、打发到直立的尖角状态就好了。
6、加入色素搅拌，装进裱花袋裱花。
具体配方和步骤请参考这个【造型蛋白糖】http://www.xiachufang.com/recipe/103509885/
注意：
1、色素加少一点，一点一点调颜色。
2、挤的时候离开烤盘1厘米左右，让蛋白霜自由落下，再向下稳定一下位置，向上提起。这样挤出来的纹理会比较清晰。
3、配方的量会比较大，建议多的分批染不同的颜色，做不同的造型。
最后按照图片或自由发挥将饼干进行组装~
红枣桂圆党参黄芪水#改善面色暗黄#
经期结束后，如没有时间炖鸡汤进补，简单的红枣水也能补气补血，补而不燥，适合血压低且经期量大的女士们，也适合坐月子每天当茶来喝。
用料：
10-15颗中等红枣（去核）
4颗桂圆
10克黄芪
8克党参
5克枸杞（后下）
1-2个鸡蛋
3-4碗左右水
做法：
除枸杞外将以上材料浸泡15分钟，连鸡蛋全部放锅里，放3-4碗水，水开后转中小火，大概煮10分钟，将鸡蛋捞出去壳，再将去壳鸡蛋放进去，煲大概20分钟关火，放入枸杞，共30分钟左右就完成了，方便快捷，也可使用养生壶。
我们这边无论月子或经期，都没有吃红糖习惯，老人家说红糖甜味会让身体进风，所以都不建议吃，但各处说法不一样，这个红枣水淡淡的甜味，已经非常好喝了，就不用另外加红糖等等的东西。
月经后发现眼白泛蓝，头风较重，在原方基础上，各加入10克白芷和6克川芎，有效袪头风。
酸奶蛋糕
被疫情搞的心烦意乱，还是做点甜食给这个寒假收个尾
用料：
2个鸡蛋
280克酸奶
25克玉米淀粉
少许克葡萄干
做法：
鸡蛋打散，搅拌均匀
加入酸奶，淀粉，搅拌至无颗粒状液体
在蛋糕模具上铺上油脂，倒入液体，放烤箱190预热5分钟，烤60分钟即可
比奶茶还好喝❗养生补血三红豆浆
女孩子真的不要喝辣么多的奶茶，不仅没有营养还很容易发胖。亲身实践，养好气血，比什么化妆品效果都要好！

墙裂推荐这款好喝又补血的三红豆浆！熟豆榨豆浆，破壁机只需要2分半钟，超级省电又快手！

红枣是补血最常用的食物，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。它可起到养血安神、疏肝解郁的功效。红豆自古就被认为是养生食品，丰富的铁质能使学期充盈、面色红润。中医认为，“发者血之余”，脱发、白发是因为血亏，使发不得滋养所致。而花生红衣养血、补血，能使人的头发更加乌黑靓唷
用料：
12颗红枣
30克红豆
30克红皮花生
1000克清水
做法：
红枣，红豆和红皮花生提前浸泡一夜
电饭锅中倒入1000ml水，然后倒入红枣，红豆和红皮花生，煮开
煮开后将红枣捞起来去核（小心烫←_←）
然后将整锅汤料倒入破壁机中
选择果蔬汁功能，2分半钟即可
熟豆与生豆比起来，豆腥味小了很多，而且不需要破壁机再榨30分钟，快手省电又不会扰民
榨出来的三红豆浆细腻无渣，甜度刚刚好，不需要再放糖噢
不喜欢泡沫的友友可以过滤掉浮沫
豆浆打好后就可以直接饮用了，温度和甜度都刚刚好

堪比整容的养生大法，你值得拥有！
土豆排骨焖饭
用料：
子排250克，土豆250克，大米150克，生抽30克，黄酒10克，蚝油20克，糖5克，香油5克，老抽10克，黑胡椒粉和葱花适量
做法：
排骨（切5厘米)用555清洗干净，土豆切小块过凉水备用
1️⃣ 子排250克，土豆250克，生抽30克，黄酒10克，蚝油20克，糖5克，香油5克，老抽10克，设置5秒/反转速度2拌匀，静置20分钟码味。2️⃣这时洗米，加入水同时泡20分钟
将米中的水倒出，米加入主锅，设置5秒/反转速度2.5混合均匀
蒸盘抹水，铺上烘焙纸，将主锅内的米饭排骨土豆倒在蒸盘上平铺好，再淋上10克水。主锅里加入850克凉水，设置50分钟/varoma/速度1蒸
蒸好后颜色会不均匀，撒上少许黑胡椒粉，用饭勺拌匀，再撒上葱花，香喷喷
香煎木头鱼
用料：
六两左右木头鱼 
一块生姜
少许克盐
一勺料酒
做法：
先洗净木头鱼沥干水份 然后用姜料酒盐腌制大概半小时
锅里放多一些油  小火慢慢煎
煎到这个浅金黄色时候就翻面继续小火煎 要有耐心 
煎至两面金黄即可装盘加些香菜点缀就更好看了  这道菜喜欢吃辣的朋友可以放些小米辣或者干椒 随自己喜好添加不用佐料 一道香煎木头鱼即可食用。
家庭懒人版：冰淇淋
我喜欢吃冰淇淋、冰棍，所以我就按照自己理解的去做了。我之前在网上搜索过，感觉有点复杂，所以每年我就按照自己想的这样做，口味感觉还可以。
用料：
100g冰淇淋粉
250ml纯牛奶
做法：
需要准备的
没有打汁机，可以用搅拌机或打蛋机，手动搅拌也行
网上购买的，很多口味。
将冰淇淋粉和纯牛奶倒入容器中，不加水也不加糖
搅拌均匀后倒入冰棍模具容器中
放入冰箱冷藏。
老味糟卤烧肉
用料：
350毫升糟卤
550克五花肉
1根大葱
3片姜
1根肉桂
陈皮
适量山楂
一碗水
1勺老抽
1勺生抽
冰糖
做法：
将肉用清水泡上15分钟，沥干水分后切成3至5厘米见方的小块，放入沸水锅里煮上5分钟，捞出过凉水，冲净附着在上面的杂质，然后用线绳捆绑好
大葱切段，生姜切片，放入砂锅底层，上面摆上肉块，加入糟卤和水，加入肉桂、陈皮、山楂和冰糖，武火烧沸，持续1分钟
转文火慢炖，约2个小时，当肉块入味上色，用筷子捅一下，感觉肉已软烂，夹起来肉皮发颤且富有弹性，糟卤烧肉就做好了，即可装盘，肉上略浇一点卤汁为好
自制披萨酱。
用料：
三个西红柿
四瓣大蒜
两个洋葱
一勺黑胡椒粉
二勺披萨草
三把罗勒
30克黄油
六克盐
一大勺。白糖
做法：
西红柿切丁。
洋葱切丁大蒜拍扁。
烧热，放入黄油。
黄油融化后，洋葱大蒜。放入一分钟。
炒出香味后，西红柿放入。
出汁水后，放入糖，黑胡椒粉，牛至叶罗勒。炒均匀。盖上锅盖。煮20分钟。
放入盐。出锅。
鲜掉眉毛的松茸排骨鸡汤煲
单独的鸡或者排骨在一起，鲜味不那么明显，两者结合在一起的时候，加一丢丢盐整个汤的口感提升很多
用料：
100g土鸡
100g排骨
1小个，大的一半草果
2500ml矿泉水
3个松茸
适量海盐
一根蒜叶
2片姜片
做法：
准备好食材，排骨和鸡剁成块，松茸切成条状
鸡块、排骨冷水下锅煮沸后浮沫去掉，冷水冲洗后肉质更紧致
浮沫
去过血水后的排骨、鸡块和姜片草果一起大火煮沸
煮沸后加入切好的松茸
转小火慢炖一小时
一小时后放盐后加入一整根蒜叶大火煮3分钟关火
成品装碗上桌
快乐小陈的日常😈
在日本吃饭可太贵了 自己做会便宜很多！
用料：
面
鸡蛋
蟹棒
鸡汤
做法：
用剩下的鸡汤煮了面 又煮了一个温泉蛋 放上在超市买到的蟹棒🍥就很美滋滋
更新我的日常
板栗蒸蛋糕  不用烤箱版
用料：
120克熟板栗
150克紫薯
100克粘米粉
130克牛奶
30克细砂糖
做法：
紫薯削皮、洗净、切小块
上蒸锅，加盖，蒸30分钟
熟板栗和100克牛奶放入料理机
启动料理机，搅打细腻
之后倒入碗中，备用
熟透的紫薯压成泥
紫薯泥中加入细砂糖
加入牛奶30克
加入粘米粉100克，搅拌
再用手搓散、搓碎
蛋糕模具里边刷油
紫薯粘米粉过筛
蛋糕模具里铺上第一层紫薯粉，铺平
第二层铺上板栗泥，抹平即可
最后一层铺上紫薯粉，轻轻抹平
​上蒸锅
盖上一张湿布
加盖，蒸30分钟
起锅后，切小块
奶香可口的板栗蒸蛋糕就做好了
百香果凤爪
用料：
一个姜
勺麻油
个洋葱
根香菜
克盐
个小米椒
只鸡爪
克糖
勺生抽
瓣蒜
个百香果
勺料酒
勺酱油
片姜
1根胡萝卜
做法：
所有材料洗干净。
百香果六个。这种百香果看着小但果肉很多。六个就一大碗了。
洋葱凉拌起来好吃，所以切了一大个。胡萝卜切丝。姜蒜辣椒切细。香菜切段。还放几颗老冰糖，增味。
鸡爪要洗干净，剪掉指甲，处理为两半。然后加入姜片，料酒，开水煮三分钟，捞去浮沫。捞起来放入冰水中浸泡，可以让鸡爪更脆。
加盐，生抽，醋，麻油，所有材料拌匀，放冰箱冷藏一晚就可以吃啦！
冬瓜老鸭汤
用料：
克青头鸭半边、冬瓜（按自己家人份量）、薏米一把、蜜枣2个、姜3片、胡椒20粒左右。
做法：
鸭子洗干净，烧热锅不放油，把鸭子放进锅里，放几片姜炒至微黄，最后啥几滴白酒翻炒均匀盛出来清洗干净，然后放至汤锅中，加入足够的水，蜜枣2颗，姜3片，炒过的薏米一把，胡椒粒少许，大火煲滚转小火煲约1小时后放入冬瓜再煲半小时放盐调味即可。
炖猪蹄  好吃还不腻
猪蹄我除了吃外面炖的脱骨的，烧烤的，在家我不太吃，总觉得有股腻乎乎的味儿，这段时间脚扭到了，朋友的妈妈炖了一大锅花生猪蹄送来，想不到我爸还有我妹啃猪蹄挺带劲儿，我就想着自己做，学了好多小老师的，试验了一个我都吃好几块的配方和大家分享啦！用到的材料说适量也是各家口味不一样所以量不一样，不过这些东西要加的👌🏻
用料：
2斤猪蹄
一个半瓶盖的量料酒
适量姜
十几块冰糖（七八块用来炒糖色，四五块放进去炖）
适量酱油（不是生抽不是老抽）
适量葱段
适量八角
适量盐
适量提前泡好的生花生
做法：
猪蹄凉水下锅，加入一个半瓶盖的料酒和姜片，中火煮出血沫。
捞出煮好的猪蹄，冲洗干净，放到一边。
起锅热油，放入冰糖炒化，一定一定记得小火。
冰糖融化后慢慢变色开始发深黄，倒入焯过水的猪蹄快速翻炒，直到上色。
颜色金灿灿的，超级诱人
调小火或关火放酱油，葱段，姜片，八角，冰糖，盐翻炒几下。
翻炒好的猪蹄中加没过猪蹄的凉水，开始炖啦。
炖半小时后把花生倒入锅中继续炖两个小时，判断猪蹄是否软烂：1.直接尝 2.用筷子扎一下，轻松扎透就可以啦！
香糯软嫩，轻松脱骨，好吃！好吃极了！
茄子炖土豆
一个月来几乎每天都照着下厨房做菜，好吃的快吃个遍了，今天不知道吃什么😈 ，突然想起了妈妈以前常做的茄子炖土豆，根据以往做菜的经验写下了第一篇菜谱🐱
用料：
1个茄子
1个土豆
1棵小葱
2勺海鲜酱油（关键）
做法：
茄子切滚刀块，土豆切块，小葱切小段。
油烧热，倒入小葱爆香（这味道香~），倒入土豆翻炒几下，加入水，炖一会儿，倒入茄子翻炒，加水，改中火炖一会儿，加两勺海鲜酱油，炖十五分钟，土豆熟了，出锅，出锅后土豆是金黄的还有海鲜酱油的颜色，味道很好~
小青蛙面包
青草芬芳
雨后泥土气息
白日里蝉鸣
流水落日  暮色起时蛙声一片
辗转回旋
入夜后蛐蛐时断时续的叫声
与梦乡萦绕一处
……

这便是有关夏日的记忆吧

那日做面包
余下几个面团
随手做了这个【小青蛙面包】
逗孩子开心
出炉后，小女生拿了两个给好

朋友送去
蹦跳着的轻盈步伐
让整个夏日更加美好起来~~
用料：
200g高筋粉
50g低筋面粉
3g即发干酵母
30g细砂糖
3g盐
50g蛋液
110g牛奶
30g黄油
做法：
将黄油以外面团材料放一起，揉至面团表面光滑能拉出较厚的膜。加入黄油揉至扩展阶段，放在温暖处基础发酵。发酵好的面团排气，分成6个60克面团和12个10克左右小面团。滚圆松弛20分钟左右。
取一块60克面团擀成椭圆形，底部擀薄。
自上而下卷成条。
搓成长条。
长条两头相接放到烤盘上。2个小面团搓圆做眼睛。
整形好的面团放在温暖处进行最后发酵，发至2倍大。表面刷蛋液。一根火腿肠放在面团中间，切两片做眼睛。
榛子杏仁腰果酸奶胡萝卜辫子面包
低油低糖，健康美味。
胡萝卜补充维生素、膳食纤维。
酸奶补充肠道益生菌。
榛子杏仁坚果，健脑乌发亮眼睛。
用料：
500克面粉
100克胡萝卜泥
150一杯酸奶
50克白糖
2克盐
若干榛子
若干杏仁
若干腰果
三个鸡蛋
刷面用，一个鸡蛋液
50克黄油
做法：
面揉到扩张阶段，加入黄油，揉到出膜，发酵60分钟，整形成小剂子，休息10分钟，揉搓成小绳子，编成辫子。醒15分钟。
辫子上刷蛋液，散上榛子，杏仁，腰果，压实，粘在辫子上，再刷一次蛋液。烤箱预热170度，上下火烤20分钟。记住，烤到第十五分钟表明上色后用锡纸盖好，继续烤。避免表明焦糊。
取出，晾凉
黄瓜鸡蛋菜饼
用料：
1黄瓜
1鸡蛋
20g面粉
适量盐
适量油
适量葱花
做法：
黄瓜擦丝，放入盐少许、腌制5分钟后打入鸡蛋，加入葱花，搅拌均匀后撒入少许面粉，因为是早餐、不建议放太多面粉，但是随意（自己的口味添加）
铁锅、或者电饼铛（新手或者懒人建议电饼档哦、因为更好操作、还不沾）哈哈、我喜欢用我刚开的一口号称可以传家的铁锅、加热后放入少许油、（油：可以随意选择、我用的花生油）然后挖入一大勺黄瓜半成品、不建议一次性加入全部、因为小一点可以翻面、而且还容易熟、然后、然后、没有然后了，煎熟就可以吃了、好清新的味道哦、
分分钟吃光、你可以换成你喜欢的各种蔬菜、给宝宝吃也好哦、
装盘、啦啦啦
最后这个出锅、我才有得吃、别的已经被瓜分了、好可怜啊、
四川泡菜
四川泡菜是以新鲜蔬菜为原料，经泡渍发酵而生产的，是对蔬菜进行的“冷加工”，较其它加工蔬菜的有益成分损失较少，所以泡菜营养丰富。
它含有丰富的活性乳酸菌，可调节肠道微生态平衡，促进营养物质的吸收。改善肠道功能，而且还能降低血清胆固醇水平和血脂浓度等等很多好处。
如今已被公认为比较健康的腌渍菜。
泡菜虽然在四川地区家喻户晓，估计家家户户都有一坛子奶奶传下来的老坛泡菜水吧。但对于我们从未做过泡菜的山东人来说却是个不小的工程。
以下纯粹现学现卖，如有不对请指正。

工具：坛体高20cm的泡菜坛子1个，加长筷子1双。
用料：
50g高粱酒
1个白萝卜
1个青萝卜
1个水萝卜
1个胡萝卜
1个心里美萝卜
半个卷心菜
2棵青菜
1把豇豆
1块藕
1个青辣椒
几个小红辣椒
1块嫩姜
半瓶（连汁）野山椒
1小撮花椒
2个八角
1快桂皮
几片香叶
1块冰糖
几片去皮老姜
50g粗盐
3L清水
做法：
所有青菜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天
泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用
将3L清水倒入无油的锅中，放入花椒1小撮，八角2个，桂皮1快，香叶几片，冰糖1块，老姜几片（去皮）煮开后继续煮5分钟，彻底放凉后，倒入泡菜坛子中，然后倒入半瓶带汁的野山椒，和高粱酒。最后把晾好的蔬菜放入。蔬菜要全部浸泡在泡菜汁中
扣上盖后，往水槽内倒入清水把坛子封口。置阴凉通风处，保持水槽内水不要干。1天后卷心菜就可以吃了，2-3天内卷心菜味道最好。3天后萝卜也入味了，5-7天内萝卜味道最好。7天后萝卜就很有酸味了。10天后豆角就差不多了。所以先吃的菜最好最后放入瓶子，这样先捞出来的时候比较方便。豆角就可以先放入瓶子，在最底下。若到了时间里面的泡菜吃不完，可以全部捞出放入密封盒内冷藏储存。但泡菜不能长时间存放，要随泡随吃
清蒸梭子蟹
梭子蟹，原汁原味简单快手...
用料：
若干只梭子蟹
适量醋
适量生姜
适量葱、料酒
做法：
新鲜滴蟹用刷子洗干净
反复冲洗
姜、料酒、小香葱打个结，入适量料酒用凉水煮沸
蟹摆好
盖上锅盖蒸15分钟左右
15分钟后关火焖5分钟以内即可
味碟放适量的姜丝，加香醋。沾食～ 美味啊！
南乳猪手
提到猪手，我首先想到的味道是爸爸饭店的酱油猪手以及猪手煲，那味道杠杠的，回头客很多，我姐弟两特爱吃。那时候，几乎每天都尝过，哎呦，想起来又情不自禁吞咽了吞咽了~饭店没做后的不久，我也嫁人了，所以也没多少机会可以尝到爸爸的味道，现在退休的爸妈，都不怎么弄这些上火的菜了。还好，我们家新上任的捷赛大厨弥补了这个空白。这大厨能做的猪蹄菜式太多了：酱油猪蹄，腐乳猪蹄，干锅猪蹄，啤酒猪蹄，花生猪蹄……一天试一款就到周末了，妙哉妙哉滴。先买半个猪手（肉肉的 ，比猪脚好吃）回来，试试那款【干锅腐乳蹄】。经过1小时40分钟的自动烹饪，色香味的酒店菜式出炉啦!就算是一个零厨艺的大白，有着这个幕后大厨的帮忙，都可以从此成为入得厨房出得厅堂的可人儿~当我把它端到饭桌上时，垂涎欲滴的家人马上就下筷了，趁热品尝，老少皆宜，淋滑的口感，重要是味道赞赞的，这款菜式通过家人认可了，以后想吃还可以继续，成功~
用料：
1100克猪手
1小块姜
1000毫升清水
3块南乳
30毫升南乳汁
1棵大蒜
5克盐
35克砂糖
20克生抽
10克老抽
30毫升油
20毫升酒
少许香菜
做法：
猪手剁成大块，沸水煮数分钟后捞起泡冷水浴，然后捞起沥干水备用。
准备南乳块和南乳汁（南乳就是大家所说的红腐乳），搅碎成汁液。
锅里放油，放入姜片，蒜白。
然后放入猪手，淋上南乳汁，放入盐，糖，生抽，老抽，料酒，表面铺上大蒜叶，从四周加入1000毫升清水。
盖锅，启动【收汁腐乳蹄】功能，自动烹饪，时长1小时40分。
待程序结束后，搅拌均匀，装碟即可。
干锅虾
用料：
两大匙老干妈香辣酱
半斤大虾
三两猪里脊肉
三两香菇
三两大葱白
半两香菜
四、五个泡辣
两大匙蚝油
两大匙油辣椒
一块老姜
两个独蒜
两敉八角
四、五片香叶
一咖啡匙白糖
一匙淀粉
三大匙料酒
适量盐
做法：
将虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；香菜切碎
在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀；猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味
锅中放油烧至六成热，下猪肉片炒散至表面发白
将肉片推至锅边或盛出，改小火，下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段（我没用干辣椒）炒出香味
下油辣椒，再将锅中所有食料翻炒匀
加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸
下香菇烧约两分钟
再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟
收浓汤汁，撒入香菜碎翻匀，盛入干锅里即可上桌。待吃完锅中的虾和肉后，便可点火再放入自己喜欢的其它菜烫食
肉末茄丁煲
夏天外食的饮食卫生越来越值得重视。高温天气，食材容易变质，经常外出吃饭的朋友很多都反映拉肚子等问题。这道肉末茄丁也很适用来上班带饭，但一定要注意避免变质。头一天炒好，放入冰箱中，到公司有条件的话，尽快放入冰箱里。加热的时候需要多加热几分钟后再吃。如果没有条件的话，尽量放到通风干燥处。
用料：
2根长茄子
约50克肉末
3朵干木耳
半根青笋
适量葱姜蒜末
1茶匙盐
1/2茶匙白糖
1汤勺料酒
2汤勺生抽
少许清水
做法：
茄子洗净切丁，干木耳泡发切成小块备用，青笋去皮切丁备用
把切好的茄子放入微波炉中高火加热4分钟，取出适当拌一下再加热2-3分钟
调好一碗料汁，盐+白糖+料酒+生抽+清水调制均匀
锅中倒入适量的炒菜油，放入葱姜蒜末炒香锅底
放入肉末炒制变色后，放入木耳和青笋丁，快速翻炒
再放入茄丁大火翻炒，炒制茄丁变软，淋入调料，翻炒至匀即可出锅
铁板鱿鱼【正新鸡排鱿鱼味】
因为疫情的关系只能在家做小零食
用料：
一包鱿鱼
小半勺蚝油
半个洋葱
半勺孜然粉
两勺生抽
一勺老抽
1个干辣椒
2片生姜
做法：
1.鱿鱼的选择：不方便去菜场于是在某app上买了这款冷冻【海水来了】鱿鱼须，不错的是这款不是泡发过的所以不会缩小。
2.材料很简单，其实只要鱿鱼的存在就行了，生姜，青椒和洋葱可以去掉鱿鱼的腥味。

3.将鱿鱼切好，青椒洋葱切丁。同时将1勺老抽（李锦记）和2勺生抽（六月鲜）放置小碗中，再加入少于蚝油搅拌。
4.清水烧开放入姜片煮鱿鱼30秒盛起，可以看到水变红了，换水烧开再放进去烫一下就可以了（时间太长容易老）
5.鱿鱼用厨房用纸吸干水分
6.热锅冷油，把鱿鱼放进去翻炒，加入之前调好的酱油，可以先放一半；倒入青椒洋葱（如果喜欢口感偏脆一点的可以晚些放）

7.依个人口味加入孜然翻炒，用铲子压一下鱿鱼方便入味，当水即将干得时候加入少于水继续，可以尝一下味道酌情加入剩下的酱油，如果希望鱿鱼老一些可以再炒一会。
肉末蒸豆腐
依然是我家宝宝爱吃的快手菜！对于我这个怕麻烦的人来说，少油烟的快手菜那绝对是最爱了！
还是那句老话，根据自己口味添加调味料，口味重的就适当增加点。给孩子吃建议还是清淡点比较好！
用料：
适量肉末
一块嫩豆腐
各适量油，盐，生抽，料酒，生粉
各少许葱花，高汤或开水
做法：
肉末加少许料酒，适量生粉，生抽腌制片刻
豆腐冲洗干净，切小块装进深盘里，切好葱花
炒锅烧热放油，下肉末炒香，倒入一大勺高汤（没有高汤用开水代替也可以），调入适量盐和生抽炒匀。
炒好的肉末连汤汁一起淋在豆腐盘里，上锅蒸10分钟
出锅，撒葱花
因为是做给孩子吃的，我喜欢把豆腐切的碎一点，口味比较清淡，汤汁多一点好拌饭。
无冰渣❗️零失败的奥利奥草莓奶酪冰淇淋
今天你吃冰淇淋🍦了吗？小朋友吵着要吃冰淇淋，今天给做了奥利奥草莓🍓奶酪冰淇淋！天气热起来啦，快来和我一起学吧！
用料：
100克淡奶油
60克奶油奶酪
60克草莓酱
3片奥利奥饼干
做法：
奶油奶酪隔热水软化，分次➕淡奶油搅拌均匀，➕草莓果酱搅拌均匀。
倒入雪糕模具中，冷冻定型脱模就可以吃啦！

好看又好吃，要来一块吗？
炼乳的简单做法
用料：
240克纯牛奶
40克白糖
做法：
一袋纯牛奶，40克白糖
牛奶和白糖放小锅里，开火煮
看火候大小，时间长短不一样，直到起大泡，就说明有点粘稠了，边煮边搅拌
起大泡后再小火煮二或三分钟，就可以了，热着的时候稍微稀，冷却后就很粘稠了。

这个量最后会得到100克左右的炼乳（糖的量可自己调节喜欢甜的可稍微多一点）
芝麻辣酱拌面
用料：
一小把挂面
一勺芝麻酱
一勺酱油
适量芝麻油
2克糖
少许香油
两只小米辣椒
一根葱
做法：
芝麻酱用两勺热开水调开
加入酱油、糖、芝麻油搅拌均匀
小米辣椒切碎，热锅下少许香油，倒入小米辣椒，小火翻炒几下，关火。
把辣椒和油一齐倒入调好的花生酱料里，搅拌均匀。
热水下入面条，煮到适合自己的口感，捞起面条放入花生酱料里，撒上葱花拌均匀。
完成。这些基本的调料，应该每家厨房里都有，简单，快捷的拌面就能填饱肚子，真的很满足！哈哈哈……
香辣面包蟹
朋友送的冻熟面包蟹
用料：
1只面包蟹
5片姜
1根葱
3勺料酒
2勺生抽
1洋葱
5个干辣椒
3瓣蒜
3片姜
适量油炸粉
2个鸡蛋
2勺黑胡椒
2个朝天椒
2勺蚝油
做法：
冰冻的面包蟹提前拿出来，自然解冻，至少3小时以上
大卸八块，蟹壳我把黄和肉挖出来，做了蟹粥
裹上油鸡蛋液和油炸粉，炸至金黄
捞出备用，切好洋葱，葱姜蒜
油锅放入配料先炒香
放入炸好的螃蟹，加入：料酒，白糖，生抽，蚝油，撒上黑胡椒粉
出锅撒上葱花
莴笋胡萝卜凉拌鸡丝
Jerry妈妈的江湖拿手好菜，这两天兴致浓厚，想给她写个菜谱。虽然没啥操作难度，但我和Jerry始终拌不出Jerry妈的味道，所以感觉很重要！！废话不多说，上菜谱！
用料：
1只鸡腿
1根胡萝卜
1根大葱葱白
1小根莴笋
一小坨姜【必备】
几颗糖
适量生抽
适量醋
适量盐
适量藤椒油
适量辣椒油
适量芝麻油
适量小葱
适量香菜
做法：
一只大鸡腿自然解冻后丢进水里煮直至熟透
期间我们就可以做其他准备工作
胡萝卜、莴笋、大葱葱白切丝
姜切碎末，顺带切好小葱和香菜 
OK 都放在一边待用 

请准备一个大盆儿【方便和料】
根据鸡腿大小、胡萝卜莴笋多少依次往盆里加入姜粒、生抽、醋、几颗白糖、藤椒油、辣椒油、少许盐，搅拌均匀后放在一边 
嗯！鸡腿好了，接下来准备切他！
先趁温度合适时  手剥鸡肉 去掉骨头 
接下来！！！
敲黑板 敲黑板: 【请不要把鸡腿切成丝】
否则他在一堆丝丝里面很没有存在感！
Jerry妈说可以切成片 也可以介于丝和片之间 
这个分寸 麻烦自行把握下 哈哈哈



接下来，我们把切好的鸡肉【注意只有鸡肉】放进调料盆
充分和匀，然后【试吃】！！！！！！！
如果味道稍淡，多加点盐
毕竟你后面还要养活一堆丝丝 
如果味道偏咸，不要怕！
把我们切好的各种丝丝丢进来
然后充分和匀！！！


再次试吃！！
如果味道依旧偏咸，解决办法有两种
1  加少许白糖
2  再适当切点莴笋丝或胡萝卜丝下去 

味道合适后 我们就准备装盘
然后撒上葱花儿和香菜
拍！！照！！！
这道菜难就难在如何把握调料的量
妈妈们只靠感觉，最难的恰恰就是感觉
说不清道不明 就该这么多 或者就该一点点
啊~~~迷妹脸(´ε｀ )♡
但愿将来的我也能成为自己佩服的俏厨娘！
酱汁鸡趐
用料：
一斤鸡趐中
蚝油
老抽
香甜辣酱
料酒
生姜
葱段
做法：
食材鸡趐中一斤
见图鸡趐中划刀
鸡趐中滚水焯好捞起沥干水份
调料:蚝油.老抽.香甜辣酱.料酒.生姜丝.葱段拌匀
调料倒入鸡趐中拌匀
已拌好鸡趐中搁置二十分钟使其入味
放锅中烧十五分钟自然收汁即可，装盘
花生红枣排骨汤
用料：
颗红枣8
300克排骨
2片姜
适量克盐
手抓2把花生
做法：
蒋排骨洗净冷水下锅，超去血水
除了盐，将其他食材放进砂锅煲，我用的是小熊电炖盅，晚上预约好。第二天早上就可以捞面条给孩子吃了😁，省事，选择筋骨类。要炖4个小时
吃前放盐，注意不要太咸，此汤特别适合女孩子吃，补血美颜，花生润肺，排骨补钙，红枣补血，适合初冬食用，而且特别简单，适合上班族妈妈。没时间给孩子做早餐，这个汤营养丰富，早上做汤面给娃吃，特别好，就只要放点菠菜，煎个荷包蛋就完事咯！(❁ฺ•㉨ฺ•❁)明天早上上图
海兔炒韭菜花
从胶东半岛直接运到北京的海兔非常的新鲜，但是一次吃不完，怎么办呢？好吧，吃不完的那部分，想办法保存起来，在想办法做成美食才不辜负来自大海的美食。
用料：
个红椒四分之一
100克韭菜花
2瓣蒜
3片姜
少许克盐
半斤海兔
做法：
海兔用姜葱白灼至断生，沾酱油芥末就很好吃。吃不完的可以冷藏和冷冻起来，需要拿出来炒韭菜花和青椒丝之类。
小八爪
韭菜花切段
红椒切丝
姜蒜切片
海兔清洗干净(这么小个的不用翻洗，厚只清洗后白灼至断生，大概20秒左右吧)
起油锅，姜蒜煸出香味，热油至微微冒烟，放韭菜花，红椒丝，翻炒30秒，加入海兔，喷少许开水，加盐翻炒一分钟可起锅。
补铁好吃松软山药红枣糕
简单美味的山药红枣糕，不用发酵也松软。宝宝很喜欢吃！一盘都吃完了。
用料：
2颗大红枣
1个鸡蛋
半根山药
适量甘德乐核桃油
做法：
山药红枣切好后放进辅食机。
放个鸡蛋进去。蛋白过敏的宝宝慎用！
打成糊，直至起小泡。倒出来看着很松软无颗粒。建议打久一点，这样蒸出来松软。
核桃油刷盘子一周，防止粘盘。
保鲜膜包起来，用牙签扎多个孔。凉水入锅，架子放好，再放入蒸15-20分钟！
出锅用小刀划一下！美味又营养，无糖的山药红枣糕做好啦！！
健康瘦身——山楂红枣酱
减肥最大的敌人是清淡饮食几天之后馋虫爆发，控制不住地想去商店买好吃的零食甜点火腿肠，把减肥成果毁于一旦，其实减肥不一定要食而无味，不一定要全部清淡，只要控制住量，各种美味搭配着来，效果会更持久，人也可以处于一种愉快的精神状态。

这款酱，里面除了有山楂红枣这样的好东西之外，还有瓜子，炒米，枸杞，冰糖，红糖。全部都是营养丰富，调节身体代谢暖宫的恩物，且不用一滴油，女孩子用这种酱打牙祭，代替各种添加剂各种高热量的果酱是再合适不过了。味道是酸酸甜甜的，搭配着米饭鸡蛋之类的朴素主食，简直就是享受呀。

而且味道浓郁的山楂红枣酱还有通便的作用哦，如果你有节食便秘的烦恼，那么空腹吃果酱能够刺激肠道，促进排便哦。
用料：
一小袋瓜子
10颗山楂
20颗红枣（金丝小枣最好）
30颗枸杞
一把大米
两大块红糖
20颗冰糖
做法：
大米不用洗，直接放在平底锅里用小火炒至金黄色微香，可以直接放进嘴里吃的程度。这样的炒米具有刮油吸脂的效果。
山楂和金丝小枣洗干净，每一个都是几刀切下果肉，弃其核、把、尾的部分，然后分别切成小碎丁。我之所以不说去核，是因为单独去核太麻烦，不如几刀把果肉切下来，中间的部分不用就是了，这样速度很快，也不会让人去核去得烦躁，还去不干净。
枸杞，炒米，剥好的瓜子瓤分别淘洗一下。
不锈钢小汤锅里放一些水，把山楂丁和炒米倒入，中火煮至稍软，再放入两大块红糖，红糖的量不要再多了，之后放十多块冰糖，可根据个人口味上调冰糖的量，中火搅拌着煮至粘稠，期间用勺子压一下山楂泥，压得细一些。
等锅里的酱开始冒粘稠的泡泡了，放入枸杞、瓜子、红枣丁。
所有的材料入锅以后，就是小火耐心地搅拌着熬了，一直熬到水分差不多都蒸发掉就可以了，放进瓶子里，冰箱保存，馋了就吃一勺或者下饭，酸酸甜甜又没有负担，祝你减肥成功。
黑木耳猪肉饺子馅
爱做美食的我最近迷恋上了饺子，馅料配方试了一次又一次，总算是找到了我想要的味道。馅料里调味的我只放了盐和花椒面，所以也适合家里有小宝宝的，说到这我家宝宝就特别爱吃我做的饺子。
用料：
500克猪肉（4瘦6肥）
300克黑木耳
130克火腿肠
65克玉米油
35克姜末
15克盐
10克生粉
1克花椒面
1个鸡蛋
做法：
黑木耳泡发洗净剁成末备用
猪肉，火腿肠洗净剁成末备用
然后所有馅料混合搅拌均匀就OK啦
荔枝慕斯/优格慕斯
用料：
150克蓝色鸡尾酒
40克全麦饼干
20克软化黄油
150克水
10克吉利丁粉
30克白砂糖
180克淡奶油
150克（荔枝慕斯）打发奶油
100克（荔枝慕斯）荔枝肉
110克（酸奶慕斯）打发奶油
70克（酸奶慕斯）酸奶
80克白砂糖
10克（荔枝慕斯）柠檬汁
6克（荔枝慕斯）吉利丁片
4克（酸奶慕斯）吉利丁
5克（酸奶慕斯）柠檬汁
做法：
取适量蓝色鸡尾酒，放置一边静止备用
糖加入适量的水，拌匀后小火煮沸
加入鱼胶粉继续煮至完全溶解，离火后放置一边至完全冷却
倒入蓝色鸡尾酒混合均匀，倒入容器中冷藏至凝固
将凝结好的蓝色酒冻用小叉子捣烂至粉碎，冷藏备用
全麦饼干放入保鲜袋中磨碎，与软化的黄油混合拌匀
活底模底层用保鲜膜包裹好（放便脱模），如果用慕斯圈要保鲜膜包裹住底口，放入混合好的饼干碎，压实！放入冰箱冷藏或冷冻至硬
荔枝去壳去核放入搅拌机中搅打成糊
淡奶油加糖隔冰水稍打发
吉利丁片用冰水泡软，沥干水份备用
荔枝糊和酸奶分别加泡软的吉利丁片煮至完全溶解，离5火凉凉
再分别加入所需的柠檬汁充分拌匀
取150克打发的奶油加荔枝糊拌匀，剩余的打发奶油与酸奶混合均匀
分别倒入活底模和玻璃杯中，放冰箱冷藏过夜
取出冷藏好的活底模脱模，围上慕斯围边做装饰
表面沾上弄碎的蓝色酒冻，再用白巧克力做表面装饰
菠萝甜饭
用料：
个菠萝
克糯米
克葡萄干
红豆沙
做法：
糯米 用清水泡八小时以上！
         糯米可用圆的，也可用长的，也可搭配黑米一起。我家宝就要白糯米，所以今天没有搭配黑米！
买个新鲜的大菠萝，一定要带皮！
洗干净，最好用小刷子轻轻一刷，然后用刀把菠萝皮上的扎手的东西削掉
把处理好表皮的菠萝切掉菠萝头，把底部也轻轻削平，为了放到盘子里好蒸。处理好这些表皮工作，下面就开始挖菠萝肉了，不管用什么方法，一定不要把菠萝底部挖透，边缘处也不要挖烂。挖的过程菠萝肉挖碎了也不要在意，因为我们等会也是要把菠萝肉切碎的！
这就是挖好的菠萝
把挖出来的菠萝肉取1/2切成小碎块
葡萄干洗干净
红豆沙备用
把泡好的江米和葡萄干，菠萝碎一起拌匀
在菠萝壳的底部铺一层米，最底部的可以铺厚一点，再铺一层豆沙，再铺一层米，直到铺满
上锅蒸40分钟左右就好啦！
出锅，酸甜可口，果香四溢