xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
夏天冰冰凉的冰粉，果冻！可盐可甜！超级解暑去火！（scd，生酮，低碳水）没有淀粉，糯米粉，粘米粉！
夏天到了！各位小伙伴是不是被热疯了？买冰棍还不卫生不健康！莓子我突然想到了好久之前吃的冰粉！冰粉当做菜就是咸的！当做甜品就是甜蜜的！冰冰凉凉！又弹又滑！是不是很诱惑？
用料：
适量（看你做多少）水
适量（按你自己甜度）蜂蜜
一汤匙吉利丁
一只温度计
一个美食美器碗
做法：
碗中倒入热水和凉水温度大约在60℃左右！
倒入吉利丁粉搅拌至完全融化没有细小颗粒！如果是吉利丁片的话倒入小奶锅或找一个铁盆倒上开水把碗放入盆中隔水搅拌融化！融化后将碗取出！我是放了这样两勺！
拿出温度计！测量水的温度！
温度到38.5℃或已下加入蜂蜜！看你喜欢的甜度适量放！为什么要到38.5℃呢？因为蜂蜜在40℃及以上会失去应有的效应，营养价值和部分组织变性！所以要在40已下但有的温度计不准！所以保险起见还是温度低一点吧！
把水和蜂蜜搅拌均匀！至融化！
放进冰箱把碗盖上盖子防止冰箱串味进入其他异味！冷藏1-2个小时！期间可以打开冰箱用手指轻轻触摸看看有没有弹性有没有凝固！
吃的时候可以根据自己喜好加上坚果碎或果酱，酸奶！
根据这个配方我来教大家做咸的冰粉！也非常简单！
只是水里不放蜂蜜了而已！可以稍稍加一点盐！然后冻冰箱！成型后用小刀割小块，加入盐，酱油，醋，糖（如果是scd或生酮就加蜂蜜）调和而成的秘制酱汁搅拌均匀让每一块凉粉都沾上酱汁如果不嫌麻烦可以切一点黄瓜丝！让口感味道更丰富！
看看！超弹滑！超细腻！
冰冰凉！看电视时吃好巴适，畅快，舒坦！
我用的是这样的吉利丁粉
我就是这样的美食美器碗然后放了两个小木勺的吉利丁粉！
谢谢大家的支持！棒棒哒！唯有美食与爱不可辜负！爱生活爱自己，跟莓子一起享受你的美食小时光！一个人走多远在于谁的同行，有你们的陪伴莓子非常幸运～
爱你们呦😘～窈窕淑女君子好逑😄，土豪大款们可不可以给莓子一些鼓励呢😚😉～
收藏转发关注留言一条龙，让我康康你们有多爱我～Ps.留言我会及时回复的，爱你们～
四川豇豆干饭
夏季豇豆出来了，喜欢吃豇豆干饭的，就可以尝试着做一下，味道很好的
用料：
500g豇豆
100g五花肉
觉得油太少可加少许菜油
三片生姜
两小颗蒜
少许料酒
一勺半郫县豆瓣酱
适量食用盐
适量味精
做法：
豇豆切颗粒
五花肉煮15分钟，捞起切小颗粒
米煮断生，捞起过滤备用（不要煮太软，不好看）
炒香肉加小勺料酒
加豇豆炒，炒至豇豆断生不然等会难吃
加备用米饭至于豇豆之上，用筷子插上小气孔，加入一小碗水，闷15分钟
加盐和味精调味，搅拌均匀起锅
吃饭了（我油用多了点）
无油鸡翅
无油健康，方便，多种口味变换
用料：
500克鸡翅中
8克料酒
适量葱姜
4克盐
适量蜂蜜
适量芝麻
做法：
鸡翅用牙签正反面扎十几下，这样下锅后表皮完好不会爆裂，
放入料酒，葱姜，盐腌制一小时左右
去除葱姜，沥干鸡翅，不粘平底锅加热备用
将鸡翅表皮有（毛孔面）面相锅，中火，两三分钟出油后反面，用叉子扎开看是否熟了，出锅前刷入蜂蜜，芝麻，孜然，辣椒等自己喜欢的口味
低卡关东煮
新买的昆布酱油试一下
用料：
1根白萝卜
0.5根胡萝卜
1只水煮蛋
洋葱碎
杏鲍菇
大白菜
做法：
爆炒洋葱碎然后加半个苹果
白萝卜扔进去，加水超过白萝卜
加昆布酱油，口味合适就行
其他蔬菜扔进去小火炖
白萝卜煮的烂烂的就可以开锅吃啦
芝士土豆泥烤蛋三明治 懒人早午餐必备
中国胃实在get不了便利店的冷三明治
烤的焦焦热热中间留着芝士的三明治才是我的菜！
今天的床上早午餐就是它 芝士土豆泥烤蛋三明治
用料：
2片白面包片
1小个土豆
1个鸡蛋
少许盐
少许黑胡椒粉
一片芝士片
视口味随意添加青豆、胡萝卜、培根
做法：
 将土豆切片放进蒸箱，熟至可轻松捣成土豆泥即可
蒸土豆的同时烤箱预热
将白面包片切边备用
鸡蛋打成蛋液，加少许黑胡椒调味备用
土豆出锅捣碎，加少量食盐制成土豆泥
将芝士、土豆泥、（青豆胡萝卜8成熟培根）视口味而定依次加进面包片，稍微按压紧实一些
将蛋液均匀涂抹至最上层面包片（稍微涂厚点）
进烤箱 上下火 180度左右 5-7分钟（依照口味，时间越长面包越焦脆）
从烤箱中拿出 对角线切一刀
三明治闪亮装盘
凉拌冬笋丝
冬笋是我爷爷挖的野生冬笋，香菜是自家种的，只有老干妈要买😬
用料：
500克冬笋
一把（看个人喜好）香菜段
2勺老干妈
1勺糖
1勺盐
1个红辣椒
1勺香油
做法：
将冬笋剥去外衣，砍掉老根。剥好的笋不需要清洗，有黄泥可以用刀削掉。
将冬笋切丝。
油温烧至七成热，笋丝下锅，加入盐。炒两三分钟笋丝差不多就熟了。
将笋丝捞出放入大碗中，加入白糖，老干妈，香油，红辣椒，香菜段，熟芝麻，搅拌均匀即可装盘。（拌料可以依个人口味自己修改）
下饭菜做好啦！
自制酸梅汤
夏天到了，一碗酸梅汤生津止渴，不二的饮品，老少皆宜，搭配火锅更解腻。
用料：
15颗乌梅
30克山楂
10克甘草
适量冰糖
1500-2000克水
10克陈皮
适量桂花
适量蜂蜜
做法：
将乌梅、陈皮、山楂、甘草用清水洗去浮灰，然后浸泡30分钟。将所有材料和水倒入电饭锅中，煮1小时。
待煮好后，保温状态下闷10分钟，然后放入冰糖和桂花，再闷10分钟。
将煮好的酸梅汤倒入杯中，并加入适量蜂蜜，即可饮用。
（宝宝辅食）零基础无难度的土豆丝鸡蛋饼
对于不爱吃蛋黄的宝宝，只有换不同的烹饪方式，土豆丝鸡蛋饼就是一个不错的选择。外焦里嫩，深受宝宝喜爱。做起来，让早餐多一个选择！
用料：
半个土豆
半根胡萝卜
小段黄瓜
1个鸡蛋
适量小葱
适量面粉
适量盐
做法：
土豆切丝
胡萝卜切丝
配料可以选择黄瓜，西葫芦，午餐肉都可以，今天家里只有黄瓜，我就选择黄瓜切丝，小葱切细。
将所有配料放进碗里，打一个鸡蛋，再放少许盐，搅拌均匀。
搅拌均匀再加入面粉（我做得太匆忙忘记搅拌就加面粉了，不要学我😂）
再次搅拌成如图所示的状态。
热锅下油，取一小团放锅里，中小火煎制两面金黄即可。
完成！
烧麦
用料：
400克糯米
100克香菇
半根玉米
350克豌豆
500克肉
适量葱
2勺老抽
2勺蚝油
4勺酱油
适量盐
5克糖
45张饺子皮
做法：
糯米提前一个晚上浸泡，至少需要6个小时
上锅蒸20分钟
蒸的同时可以准备食材，肉切块剁一剁成肉末，也不要剁太碎了
锅中倒入少许油加热好，倒入抹肉翻炒，再加入葱，倒入老抽，酱油，蚝油，盐，糖，然后把所有配菜都倒入锅中翻炒，加入适量水煮熟，这个是可以咸一点，再加入蒸好的糯米翻炒
炒好的馅料
将提前准备好的饺子皮，用擀面棍擀一擀，再加入馅料，包成这样，再收紧虎口
上锅蒸8分钟
等到烧麦冷却后，可以放入冰箱冷藏，适合当作早餐哦，简单方便
煲仔蛋包饭
用料：
2只鸡蛋
50g腊肠
100g米饭
3只香菇
1/3只鱿鱼筒
1根葱
半个彩椒
做法：
腊肠 香菇 鱿鱼 彩椒切丁 切葱花
鸡蛋打两只 打散后加少许水淀粉
调煲仔汁 生抽 老抽 白糖 少许水 
热油锅 下各种菜丁翻炒 加米饭 煲仔汁继续翻炒 放到旁边～
热平底锅 倒入蛋液 尽量摊大点 火不要太大避免糊掉
把炒好的饭舀到蛋皮上 卷起来滚到盘子里^_^
肉末烧日本豆腐
用料：
2条日豆腐
70克猪瘦肉
生姜
大蒜
葱
郫县豆瓣酱
干淀粉
湿淀粉
生抽
鸡粉
做法：
瘦肉剁碎成肉末,加入少许干淀粉抓匀;生姜与大蒜切成末,葱切花,郫县豆瓣酱剁碎;日本豆腐切成约1厘米长的段,再在其表面沾上干淀粉
热锅内倒入适量的油，烧至八成热后将日本豆腐逐片下入，炸至日本豆腐成金黄色浮起时捞出沥干油，待用
锅内留底油,下入肉末炒至变色后舀出待用
锅内余油,放入姜蒜末与郫县豆瓣酱炒出红油,再下入先前炒好的肉末炒匀
加入适量的水,放入炸好的日本豆腐,轻轻推匀,焖煮一会使日本豆腐入味
放入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花，轻轻推匀
再倒入少许湿淀粉推匀勾薄芡即可
四季豆火腿肠乱炒
年前消灭厨房剩余食材，还剩下一点四季豆，就胡乱和火腿肠搭配了一起炒，看见还有香菇，也丢了一些进去。还挺好吃的。四季豆如果不熟，会中毒的，所以先煮了一会儿。
用料：
四季豆
火腿肠
香菇
大葱
盐
鸡精
做法：
四季豆洗净，摘去两侧的筋，然后斜着切成片。
水烧开，把四季豆丢进去煮上几分钟。
煮的同时，把香菇洗干净切成片。
火腿肠剥了皮切成片。
四季豆捞出来，过凉水。
锅烧热，倒油，大葱丢进去爆香。辣椒可放可不放。
四季豆丢进去炒炒，香菇片丢进去炒炒，再把火腿肠片丢进去炒炒。
加一点点水（有高汤更好），加盖焖一会儿。
调味，出锅。
咖喱翅根
美味啊 超级下饭
用料：
500g鸡翅根
250g土豆
250g胡萝卜
适量咖喱料
做法：
将土豆和胡萝卜洗净 切滚刀块 备用
加适量清水 浸泡 5-10分钟 目的去除土豆中的淀粉

鸡翅根 洗净 改刀 目的更入味
起锅  焯一下 断生 
然后 另起锅 将鸡翅根 土豆 胡萝卜 统统放入锅内 
加水 水量满过食材即可 中火 炖

待食材完全熟透 加入咖喱块 搅拌即可
这道鲜虾南瓜酱面好吃到像开了挂似的，这个宝宝不喜欢算我输－－宝宝辅食食谱
个人微信号：fushi1025 
我是一个两个小宝宝的老妈子，因上班，在大宝的辅食忙稀里糊涂养这么大，导致大宝偏食，所以在二宝的辅食上认真对待，所以我把平时给宝宝做过的辅食整理出来，收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”，分享一点自己的经验，让宝妈们少走点弯路，也记录两宝宝的食谱，等宝宝长大了，会骄傲的说：“瞧我妈妈多棒”。如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！我们一起陪着宝宝长大
用料：
6只鲜虾
50克南瓜
适量宝宝面条
适量山茶油
适量姜片
做法：
鲜虾洗干净，去头去壳；用剪头剪开虾背，挑出虾线，虾肚子上也有，一起挑了哦〜处理好的虾用剪刀剪碎，或者用刀剁碎并用姜片腌制去腥

＊这里的大小按宝宝的咀嚼能力来定哦，尽可能的切小点，或者打成泥

＊头不要扔哦，留着熬虾油
不粘锅热油，放入虾头,盖上锅盖炸出虾油



＊这里油的用量没有多大的要求，最好是没过虾头，油太少会出导致糊锅〜

这款用老家亲戚自己榨的山茶油，做出来味道特别的好，相信我哦，如果没有山茶油，可以用其它油代替
炸出的虾油，装在容器里备用，虾头留锅中

＊做出的虾油，用不完的可以冷冻起来哦
南瓜切丁

＊南瓜尽可能切小点，这样容易煮烂，我是用擦丝板擦成丝，再切成丁
锅中加水，用虾头熬汤汁

＊虾头不要丢哦，用来熬汤汁，味道超级鲜，因为做给小宝宝吃，这里不需要加油。用虾头榨虾油时吸收的一些虾油即可，小宝宝肠胃比较弱，一定注意要清淡，少油哦，以免给宝宝肠胃造成不适，如果是大宝宝，或者是家长们吃适当放些虾油，味道一级棒〜
我这里做的是我家两个宝宝的量
加入南瓜丁，煮几分钟；加入宝宝面条

＊这里可以把面条掰碎哦，如果宝宝对面粉过敏，可以换成我之前分享过的米线，杂粮食谱点击进入
加入虾肉煮开
煮熟收汁

＊这里汤的浓稠按自己喜欢来定哦
开吃吧，我笨宝是没几分钟就刺溜刺溜一大碗下肚

＊给宝宝吃的时候，注意把虾头与虾的胡须挑出哦
辅食制作和喂养问题都可以私我哦  ，我们一起陪着宝宝长大
葱花薄饼
葱花🌸 薄饼，葱香满屋。我家没有赖床的小朋友，我家只有早早起床围着美食“叽叽喳喳的快乐小鸟”🐤 😘😘
用料：
适量牛奶或水
3个鸡蛋
50克玉米面粉（可以不加）
200克面粉
适量盐
适量葱花
做法：
鸡蛋和牛奶混合搅拌均匀，加入面粉和适量盐
为了降低面粉的热量，增加膳食纤维我增加了玉米面。（玉米面中有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收）
搅拌均匀
成不太浓稠的糊状
葱花切好备用
加入蛋液中
充分搅拌均匀
电饼铛刷一层油，倒入面糊
随即旋转电饼铛，使面糊均匀分布
盖上盖子，1分钟左右翻个面再煎另一面
煎好的葱花饼😊
金灿灿的诱人颜色
等分成4块，装盘
创造自己“精致”的生活，从来和钱无关，它是热爱生活的一种态度，不会觉得麻烦而一切将就。热爱生活的人无论何时，都要保持着精致的生活，这是一个人的体面，也是对自己最大的尊重。
黄豆粉戚风蛋糕
口感就是豆浆蛋糕
豆浆没有，改豆腐花、嫩豆腐、豆奶

更详细的原味戚风蛋糕
https://www.xiachufang.com/recipe/102850539/?group=share_title_a
用料：
38克低筋面粉
10克熟黄豆粉
48克细砂糖
24克玉米油
45克豆浆
90克蛋白
55克蛋黄
适量几滴柠檬汁
做法：
豆奶加入玉米油
乳化均匀
倒入已过筛的低筋面粉和熟黄豆粉
拌均，没粉末就行
加入蛋黄，画一字拌匀
蛋黄糊做好了。
蛋白，滴点柠檬汁，分三次放细砂糖高速打发，最后低档整理蛋白，更加细腻。这步不明白，问我拿视频。
取三分一蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀
蛋黄糊全部倒入蛋白霜中，翻拌均匀
面糊稠，光滑。
倒入模具中
预热170度，中下层，上下火170，烤35分钟。出炉震一下，倒扣待凉。
凉透才能脱模，非常松软。
组织细腻松软，浓浓的豆香，味浓。
红烧蘑菇/炒口蘑
【白蘑菇】（在中国也称为口蘑）含有大量的维生素D。据美国《洛杉矶时报》报道，最新研究发现，白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。
白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。白蘑菇无脂肪，无胆固醇，富含大量有益健康的多种维生素和矿物质以及防癌抗氧化剂。
用料：
8个口蘑
2勺酱油
1勺蚝油
少许糖
少许葱花
4朵木耳
少许肉片
做法：
准备好口蘑切片，木耳三四朵，少许肉片，图方便的话，光炒口蘑也是可以的，也很鲜美
先将肉片炒熟放边上备用
油锅热了以后将口蘑和木耳倒入翻炒，至口蘑表面微微起焦就可以
加入两小勺生抽和一勺蚝油，将肉片倒入锅中，如果嫌干可以稍微加一点水（因为蘑菇翻炒后自身会出一点水，所以不放水也可以）喜欢浓稠一点可以勾一点芡，最后加入少许白糖和味精，撒上葱花就可以出锅啦！
超级简单，也很鲜美！
方腿炒荷兰豆
        荷兰豆又叫豌豆、青荷兰豆、小寒豆等，是豆科中以嫩豆粒或嫩豆荚供菜食的蔬菜。我国南方主要食用嫩梢、嫩荚和嫩籽以作菜用。荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。此菜系将荷兰豆洗净，撕去筋，与方腿片合烹而成。成菜后，色泽美观，质嫩清香，十分可口。
用料：
200克方腿
35克精制油
200克荷兰豆
5克料酒
3克精盐
1克味精
50克鸡清汤
10克蒜头
4克水淀粉
5克麻油
做法：
将荷兰豆撕去筋，大者一切为二段，洗净沥干水分待用。
方腿切成稍厚小片。
蒜头剥衣，用刀拍碎，剁成蒜茸。
锅洗净置中火上，舀入精制油烧热后，放入蒜泥煸出香味，倒入荷兰豆、方腿片翻炒。
然后，烹料酒，加鸡清汤、精盐、味精烧沸调味，用水淀粉勾芡，淋上麻油，出锅装碟即成。
8寸重芝士（斯巴克网红蛋糕）🥰🥰零失败～简单
好物种草🌿🌿☺️

对于一枚喜欢吃重口味的小吃货来吃，重芝士是绝对不能错过的美味！一口便能沦陷～～😘😘！

操作简单上手！！O失败！炒鸡好吃😋！！
柔滑，细腻，香醇无比的芝士，一口就吃出幸福感～～，没有🍮甜点不能治愈的心情，满满的幸福🥰🥰
用料：
5个鸡蛋
2个蛋黄
480克奶油奶酪
238克淡奶油
100克（喜欢糖可以再减20，不减也不会太甜）糖
15克（低粉15克也可以）玉米淀粉
做法：
一，将芝士奶油静置到常温，再用刮刀搅拌均匀。然后加入糖继续用刮刀搅拌均匀，鸡蛋全部放在一个盆子打散。
二，打散好的鸡蛋粉分四次加入，每一次分别搅拌匀后再加入下一次鸡蛋。
四，加入玉米淀粉，搅拌均匀，然后过筛入8寸蛋糕模。蛋糕模先好油纸，再把液体倒进去。
五，烤箱预热230度5分钟，然后调回200度，25-30分钟。不需要用水浴法烤。
六，出炉啦，开吃！超好吃的有木有！
冰桔茶、柠檬茶～
用料：
三四个小青桔
两勺柚子茶
适量凉开水
适量冰块
做法：
小青桔洗干净拦腰切，这样切口漂亮，而且可以挤出橘汁，把切好的青桔一半把汁挤到杯子里，一半不挤，这样桔子有沉有浮，更美！
柚子茶两勺放进杯子，再加足够的水，天热可以加些冰块，可不更爽！
因为家里没有果糖，才用了柚子茶，但是柚子茶里有蜂蜜，味道可不是一般的爽，而且又健康，呵呵，自己新创的冰桔茶，味道也不赖Y(^_^)Y
五香茶叶蛋，儿时的味道
老家的传统，逢年过节都要吃茶叶蛋，特别是家里有客人来，必须要端一盘茶叶蛋给客人吃。今年非常时期，没回老家，煮些茶叶蛋解解馋。
用料：
个鸡蛋15
克茶叶一小把
个八角3
勺老抽一
粒花椒一小把
克糖一小勺
克盐适量
片姜2
包红茶适量
茶叶蛋香料包香料包
做法：
鸡蛋用水煮熟，用铲子将鸡蛋壳敲破
我用电饭锅煮的，水没过鸡蛋，放盐，糖，姜，五香，花椒，茶叶，辣椒也可以放，香料包（买现成的香料包，有专门做茶叶蛋的）由于家里有娃，没有放，喜欢吃辣椒的可以根据自己口味适量放，至于酱油，老家是不放的，我的茶叶是黄山毛峰，上色不深，所以加了酱油，老家用绿茶，茶叶蛋上色很好看，茶香味很浓。
调料放好后继续煮1个小时左右，然后保温2小时，关火。我是晚上煮的，第二天晚上热下就可以吃了
茶叶蛋很香哦
番茄肉丝面川条
用料：
1只加蛋
少许肉丝
一个番茄
少许雪菜
100克面川条
做法：
先将鸡蛋煎熟
肉丝放入油中炒熟，再将番茄洗净切丁放入热油中翻炒，
锅中水烧开后放入面川条，待水开后放入炒好的番茄，出锅前放入适量雪菜，再加适量调味料即可
清炒空心菜梗
以前家里买回的空心菜都是带叶子那一截吃掉后，下面的梗扔掉了。后来觉得太浪费了，于是学会了做这道菜，没想到梗切碎后炒出来吃也别有一番风味。
用料：
200-300克空心菜
3-4瓣蒜
适量，可不用鸡精
根据个人口味盐
适量生抽
2个小米椒
做法：
空心菜切碎切细如图片
蒜和小米椒切好准备好
热锅冷油后加蒜片和小米椒，稍微翻炒几下后加空心菜梗
成品装盘
宿舍版桂林米粉
用料：
适量酸豆角
适量酸笋
半根香肠
一块卤牛肉
一包桂林米粉
一包卤汁
做法：
桂林米粉焯水加卤汁加配菜
养胃美味电炖盅皮蛋瘦肉粥
最近胃不舒服，就想喝点粥，我家那位吃饭很挑剔，喝粥只喝皮蛋瘦肉粥，所以用心研究出来了做过的最美味的版本
用料：
1个皮蛋
适量大米
一小块瘦肉
5片姜
适量盐
3段葱
适量小米
适量糯米
勺生抽
克油
克胡椒粉
勺料酒
勺淀粉
做法：
大米，小米，糯米，混合在一起，洗净，加水，放入电炖盅。比例差不多3比1比1
放入姜3片，葱段2段入电炖盅内，和米一起煮，我设定的2小时
瘦肉切细丝，尽量细，泡出血水，洗干净攥干，放入料酒，生抽，盐，油，淀粉，姜丝，葱，少量水，拌匀，腌制1小时
粥煮的差不多的时候，把里面的葱姜捞出来，腌好的肉丝放入油锅中炒散，变白后就盛出，不要太久，不爱吃葱姜的可以都提前挑出来，把肉丝和切成小丁的皮蛋加入姜丝和盐，胡椒粉搅拌下，腌制半小时后，放入粥锅中。搅拌均匀，如果太稠可以加点水，放入盐调味，再煮半小时，就可以出锅啦
喜欢香菜葱花的再放些进去，香喷喷呀
金枪鱼薄饼
简单快手。这是软的皮，我想用这个皮做爆浆榴莲也是棒棒哒。
有喜欢薄脆的皮的，下次再研究一款。
用料：
半罐金枪鱼罐头
3片马苏里拉奶酪片
2片饼皮
少许克油
做法：
材料都购于麦德龙。都是半成品，所以简单快手。
先铺好一片饼皮，铺上金枪鱼罐头。如果不是这种沙拉酱拌好的金枪鱼罐头，那就需要再挤上沙拉酱。
铺上马苏里拉干酪片。马苏里拉芝士碎也可以，那样更有拉丝的感觉，这个片没有拉丝。
我用的光明的。
铺好后盖上一块饼皮
用叉子把边压实。也可以在边上涂上蛋液再压实。
这是压好的样子。
平底锅放少量的油，热锅，大概7成热，下锅煎，中小火。
煎好一面后翻面。
煎好出锅。
切片开吃。
新创韭菜蚝烙
蚝烙是汕头有没的当地小吃，无米粿“韭菜粿”，这两样小吃都离不开一样灵魂“地瓜粉”地瓜粉还分好多品种，要看哪些农村地方的地瓜有名好吃，要那种品种的地瓜粉烙出来的粿才好吃，不粘锅有韧性。
无米粿就是用韭菜和地瓜粉做面皮包裹韭菜，蚝烙就是鸭蛋海蛎仔和地瓜粉混合煎。
而今天我把这两种小吃组合新创这种粿烙真是可以上餐桌了。第一次吃，被家人称赞好。
用料：
500克牡蛎
2个鸡蛋
1把韭菜
120克地瓜粉
20克胡椒粉
1勺五香粉
1勺孜然粉
做法：
海蛎我们那边叫水生，这种不大又不小的，粒粒白皙饱满，都是野生的，海的味道非常鲜，每次老爸寄这些给我我都会煮海鲜粥或烙蚝烙。
洗净沥干，直接用筛冲洗一下沥干就好。
韭菜洗净切碎敲两个鸡蛋，加入地瓜粉搅拌，（地瓜粉都是颗粒状遇到湿就很快融化）好的地瓜粉没有沙，稍稍拌一下融化后没有粉粒，把海蛎仔倒进去混一起搅拌，这次搅拌要轻，用筷子轻搅，不能把海蛎仔戳破。加调料粉进去拌均匀。
地瓜粉根据情况，千万不能多，粉多烙出来厚厚口感差，看这些成透明浆我掌控了一下粉，先一半一半下去搅拌。
锅里下一点肥油，煎炸食物我喜欢炸肥油出来那些油用瓷罐装着用，倒一些进去用铲子摊平。
油不能多，变煎变从周围加进去，不要太快用铲子去掀开换面煎，先试试周边看能不能滑动再换面煎
煎到两面金黄用铲子轻轻割开成几块上盘
不同角度都拍照，食物看可以，入口是神化。
这量出来有四张烙，再切成三块和四块，所以满满一盘
近距离看那些地瓜粉煎出来透明的，只看到海蛎仔和韭菜，所以粉要掌控量
可以放碟鱼露胡椒粉蘸，这是我们潮汕吃法
香酥美味新创—韭菜蚝烙粿
虫草花龙眼炖瘦肉汤
用料：
一块瘦肉
去壳龙眼
适量虫草花
2片生姜
做法：
瘦肉洗净，切大块，淖水
全部材料放炖锅，大火炖2小时，加盐调味
凤眼猪肝
猪肝富含多种维生素，丰富的蛋白质，钙、磷、铁、锌等多重人体所需的微量元素，长食猪肝补肝明目养血的作用，
咸鸭蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体需要营养元素。
猪肝和鸭蛋黄组合成菜，不仅增加了营养，而且是菜品更加美观。
用料：
一叶猪肝
6个鸭蛋黄
2大片姜
2根小葱
10粒左右花椒
1个八角
1小块桂皮
1个干辣椒
做法：
买会的新鲜猪肝用冷水泡2个小时左右中途换几次水，这样可以去掉一部分血水，可以减少腥味。
准备几个咸鸭蛋黄解冻备用。
准备调料，葱、姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒。
用长一点的刀从猪肝最厚处的一头中间位置插进去，注意別插漏了。
将鸭蛋黄从孔洞塞进去，一个挨一个塞满。
用牙签把口封死。
猪肝冷水下锅，放葱姜料酒焯水，水开煮3分钟捞出洗去杂质。
焯好水的猪肝再次冷水下锅，放入所有调料放入料酒，水开后煮15—20分钟，煮熟捞出放凉切片蘸着蒜酱吃。
煮好的猪肝捞出，擦去表面水，刷上一层熟油防止表面干吧。
成菜，美观、美味、营养，佐酒佳品。
家传秘方万用葱蒜料
又名白灼虾伴侣~\(≧▽≦)/~
家里每次做虾都会做上一碟这个蘸着吃，后来陆续被我妈发掘出多种吃法，比如就饭，拌白灼青菜。
用料：
油
蒜
葱
酱油
做法：
蒜切末，葱切成葱花
小火炸蒜末，油要能完全没过蒜（这次就少了点）
蒜末炸至微黄时放进葱花，炸到你喜欢的程度
晾凉之后倒酱油进去
啤酒鸭(超简单懒人版）
在不懂事的曾经，我以为啤酒鸭是一道特别复杂特别高难度的菜。曾经还把给我做过一次啤酒鸭的某室友奉为大神(﹁"﹁) ，后来自己尝试做了一次才知道，原！来！这！么！简！单！

说白了就两步：炒、焖。OVER。因为首先加了姜片和啤酒，所以不用担心鸭子会腥。并且这道菜的可发挥程度非常高，喜欢吃辣的多加点干辣椒；喜欢吃甜的多加点糖；喜欢吃大杂烩的可以加土豆鹌鹑蛋腐竹魔芋……简直无所不能，满足你成为大厨的一切可能-。-

如此so easy又可以装大厨的菜简直应该收入每个人的私房小菜谱里<(￣ˇ￣)/ ，朋友聚会、家庭聚餐、甚至一个人吃饭，都可以做一做。因为实在是太简单又太好吃啦！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
用料：
鸭肉
啤酒
姜片
蒜粒
干葱头
八角
香叶
干辣椒
白酒
蚝油
生抽
做法：
打开蔬客配达外送盒，取出食材和调料；
炒香
锅中放油，放入姜、蒜、干葱头小火炒至金黄色；
炒鸭
转大火，放入鸭肉，倒入白酒翻炒片刻；
调味
放入食盐、糖、生抽、蚝油翻炒均匀；
焖煮
将八角、香叶、干辣椒放入锅中，然后倒入一听啤酒，翻炒均匀后转中火焖煮15分钟（焖煮过程注意锅中汤汁，如果汁
少可放一些清水）即可。
鲜虾豆腐蒸饺
这款鲜虾豆腐蒸饺绝对是近期最爱了！分分钟解决一盘，虾肉和豆腐搭配娃娃菜，低脂又美味！真的真的完全不输各种肉饺！蒸过的饺子，皮又薄又Q弹，好喜欢，第一次尝试柳叶的包法，手法很笨拙但也还算是包完了！
用料：
250g虾
1块豆腐
1个娃娃菜
4根小葱
适量饺子皮
1勺料酒
1勺十三香
1勺蚝油
1勺盐
做法：
鲜虾剥皮，从中间切一下，用牙签挑出虾线，洗净
洗好的虾仁剁成虾泥。
豆腐捏碎
娃娃菜洗净切末用手攥干水分、小葱切末。
取一个大碗放入虾泥、豆腐泥、娃娃菜和葱末，加入1勺料酒、1勺十三香、2勺耗油、1勺盐和1勺香油，朝一个方向搅拌均匀。
取一张饺子皮，放上饺子馅
捏成柳叶状。
蒸屉上抹上一层食用油，放上包好的蒸饺
上锅蒸20分钟就可以开吃啦~
阿胶膏
用料：
62.5g阿胶
75克黄酒
50克热水
70克冰糖
做法：
阿胶稍微弄碎点放入黄酒.泡三天（放入冰箱冷藏
加入热水冰糖隔水炖5小时.每小时搅拌一次.
炖好放入冰箱冷藏.（冷藏好成果冻状）
每天早上空腹一勺.
孜然蒜香鸡翅
重口味星人普通鸡翅已经满足不了，来点孜然提提胃口
用料：
6只鸡翅
1瓣蒜
2片姜
2勺料酒
3勺生抽
1小勺糖
1勺孜然粉
半勺五香粉
1/4勺胡椒粉
做法：
蒜切碎，姜切丝，混合材料腌制鸡翅过夜
腌制鸡翅，可以的话多翻翻面
中小火慢煎，煎1-2分钟后翻面再煎1分钟，加少许水，盖锅盖闷几分钟，揭开锅盖，继续煎至两面金黄，出锅
开吃噜
韭菜鲜虾海参饺子(加白糖亚麻籽油)
用料：
500克韭菜
10只虾
2只海参
1勺盐
1勺白糖
10克海米
半勺花椒粉
1勺蚝油
3勺亚麻籽油
做法：
鲜虾去皮去虾线切碎，加料酒、蚝油、花椒粉、盐腌制I5分钟。
取泡发好的海参切碎备用。
调馅儿。取亚麻籽油，倒入切碎的韭菜中拌匀，然后加入鸡粉、花椒粉、虾仁、海参、盐拌匀。然后开包。水开后下锅煮开5、6分钟即可。
装盘
开吃🤗
多多火龙果牛油果酸奶少少奶昔
因为自制的酸奶不够一份了，所以加了一瓶美乐多，结果甜度刚刚好好嘛，不知道两种益生菌一起能不能好好做朋友😂
用料：
1个牛油果
半个火龙果
随意自制无糖酸奶
1支美乐多
做法：
牛油果要刚刚好熟的，软度刚刚好，打出来奶昔就很幼滑呢。生的会有颗粒，太熟有黑丝而且有渣。切好好完美的牛油果
切好完美的红肉火龙果
加入自制无糖酸奶，再倒一瓶美乐多。
搅拌棒搅起来！呵呵呵，看到火龙果的小籽籽都碎成幼粒了，开吃！慢！先倒在一个美美的杯子里拍张美美的照片先……哈哈哈哈哈😄好！开吃！
豆角炒鸡什
用料：
150克四季豆
15克鸡心
50克鸡肫
50克鸡肝
25克香菇
10克姜
4克盐
3克鸡精
5克蚝油
20克植物油
做法：
鸡肝、鸡肫、鸡心洗净切件；2。 冬菇洗净切片；3。 鸡肝、鸡肫、鸡心、用姜汁酒腌过，出水过冷水；4。 锅内倒油，豆角炒熟铲起；5。 下油爆炒姜、冬菇、鸡肝、鸡肫、鸡心，加入豆角炒匀，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡
小麦胚芽馒头
小麦胚芽，约占整个麦粒的2.5％，是小麦中营养价值最高的部分，含丰富的蛋白质及维生素E、维生素B1，经常食用可保持人体的心脏、血液、骨骼、肌肉、神经的功能正常。有增强体力，提高免疫，延缓衰老的作用～
用料：
250克中筋面粉
50克小麦胚芽
160克牛奶
3克干酵母
10克细砂糖
10克玉米油
做法：
小麦胚芽用熟的，这瓶刚好50克～
厨师机按牛奶 干酵母 细砂糖 中筋面粉 小麦胚芽 玉米油的顺序放好，中档打成团，然后手揉至光滑。
把面团搓长，分成8个大小均匀的剂子，滚圆，整形，直接放在铺好馒头纸的蒸笼里。
蒸笼盖上盖子放烤箱中下层。
北鼎烤箱发酵功能35℃，用筷子挡住烤箱，留一条缝。发了一个小时，约两倍大小。
水烧开，放上蒸笼，中大火蒸12分钟左右，闷两分钟，开盖。
排骨猪肚菌菇汤
#美厨娘Cindy的今日菜谱# 
夜晚天气渐凉，滋补养生汤喝起来👍👍猪肚排骨菌菇汤不仅味道上乘😋😋而且是滋补佳品🤔快来试试吧～
用料：
400克排骨
500克猪肚
10个羊肚菌
15朵姬松茸
1块姜
1根葱
适量胡椒粉
做法：
猪肚放盆中，不加水，加面粉，反复揉搓再洗净
将洗干净的猪肚切成四大块，放入锅中，加水、2勺料酒、10--20粒花椒，水开焯水5分钟，再捞出洗净切成小片
排骨清洗后加料酒焯水3分钟后洗净
姬松茸洗净泡二十分钟，羊肚菌洗净泡十分钟即可
将猪肚、排骨、生姜放入紫砂锅加足水，水开后，改小火煲一个小时放姬松茸，再过半小时后放羊肚菌，再煲半小时即可放盐，胡椒粉关火，撒上葱花即可
油豆角炖排骨
用料：
500克排骨
300克油豆角
2个土豆
1根胡萝卜
适量宽粉
1勺老抽
做法：
排骨用清水煮开，捞出过水清洗备用
起锅烧油，放入土豆，胡萝卜，油豆角，生抽等翻炒均匀
放入一碗清水，加入已经泡好的宽粉，用中火炖15分钟，放入备用的排骨继续炖5分钟。
起锅前大火收汁，关火，盛入预备好的盘中。
白灼基尾虾
用料：
康乐醋
半斤尾虾
二根葱
四片姜
酒
盐
冠生园宴会汁鲜味酱油
做法：
基尾虾洗净，去须。背面剖一刀，抽去泥肠
锅中加一碗水（不要太多），水开加入基尾虾，加酒葱姜，水再开，大约二三分钟，只要基尾虾全部变色变形可以了，加盐关火盛出
另起一点点油,下姜片、葱段略煸，加一点鲜酱油、白糖、盐、味精烧开后，倒在虾上就可以了
葱油面
用料：
根葱
适量油
份面条
1勺酱油
5勺生抽
30g糖
做法：
葱切段 放入油锅中小火慢炸 炸至焦黄 葱捞出 留油在锅内
重新开火 在锅中加入酱油（生抽和老抽5:1）以及一勺蚝油 起沫后 再加入白糖 起沫后关火
煮面至熟 捞出后浇上做好的葱油汁儿 拌匀 撒上葱花芝麻和青菜
南瓜大米糕 松软可口又省事儿
用料：
5克酵母
3克泡打粉
100克南瓜
400克大米
2个鸡蛋
100克左右牛奶
40克糖
随意蔓越莓或葡萄干儿
做法：
把泡好的大米和蒸熟的南瓜及其它所有的材料全放在破壁机里，把它打碎搅拌均匀
倒入刷好油的容器里
再撒上蔓越莓或葡萄干，不撒也可以
凉水上锅。上汽之后蒸20分钟，关火以后再焖五分钟，凉后脱模


成品出来以后就是金黄可爱，松软可口！
做法
爽夏美肤糖水
用料：
8颗莲子
1颗百合
50克薏米
15克玉竹
15克淮山
15克西洋参
20粒枸杞
少许冰糖
做法：
莲子，薏米，玉竹，淮山，西洋参和枸杞倒入碗中，冲洗干净
将洗净的原料倒入锅中，加入水大火煮开后，转小火继续煮30分钟，然后放入洗净的百合，5分钟后调入冰糖，待冰糖融化后即可，冷却后放入冰箱冰镇后食用口感更好
麻辣烫
用料：
一罐老干妈
3份葱姜蒜
做法：
购买食材，莲藕去皮，山芋去皮，山药去皮。山药和枸杞炖汤。把所有菜都切小。莲藕成片，山芋成片。豆腐等等。
倒油切三片姜片，4瓣大蒜，两根细葱，100克干辣椒翻炒。再放入孜然，花椒翻炒。倒入老干妈的辣油部分，三勺辣酱。待香味出来后，加入3/4的水。盖好锅盖煮。15分钟。
水煮开后加入豆豉，撒盐。开始投放食材！煮的过程一定要盖盖子。
缙云烧饼（梅干菜肉饼）
欢迎大家有问题向我提问
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之前在杭州疯狂迷恋路边的缙云烧饼，每次吃完就会拉肚子，路边实在是太脏，所以还是自己做吧，做了八个根本不够吃……😂

在家用一个锅就可以简单做，虽然不如外面筒里的那么脆，但也很好吃。
缙云烧饼也称为桶饼，是浙江省缙云县传统小吃。据说，有650余年的历史。
缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成。

如果喜欢吃发酵软饼的朋友可以看这一片菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/102257810/
味道也是非常的好，两个风格不同，各有特色。
用料：
100克梅干菜
150克猪肉
2-3个小米椒
少许（可有可无）香菇
270克普通面粉
少许葱花
少许麦芽糖
撒表面用芝麻（黑白都可以）
130-140克水总量（热加凉）
做法：
我买的是这种干的切碎的梅干菜。取出100g
反复洗到水清，然后在水中泡发半天。（腌制品亚硝酸盐很重，梅干菜本身很咸，但是反复洗浸泡后会不那么咸，后面需要加一些盐。很多朋友说正宗的不用洗，我知道，但我接受不了不洗干净…）
开始做面皮，先取60g面粉用开水烫面。搅拌混匀，顺着一个方向搅拌。
然后把上面一步骤的面团加入到剩余的面粉中，慢慢倒水（凉水），一边倒一边搅拌，顺时针，最好用四根筷子，没那么累，没有干粉为止就是意味着不需要水了）
搅拌到面团光滑，不粘碗边，大概需要20分钟。
斩板上撒上干粉，取出面团，放在斩板上，手上抹粉，搓揉15分钟。
揉好的面团的状态是柔软光滑不粘手的，盖上保鲜膜醒发半小时。
醒面的时候，可以开始做梅干菜肉馅儿。
选肥一些的猪肉，切成小粒，不要搅成肉泥，要有颗粒感，粒越小越好。
切好的猪肉粒中加入葱花，料酒，胡椒粉，盐，糖，搅拌均匀。
锅内倒入油，烧热，放入腌制好的猪肉粒快速翻炒。
放入小米椒，梅干菜以及香菇末，一起翻炒均匀，加入老抽，生抽，糖上色上味。（自己可以试试咸淡，决定加不加盐。）
炒好的梅干菜肉馅盛出，倒入麻油，拌均匀。
现在把醒好的面，均等分成8个小面团。
取一个剂子的时候，把其余面团用保鲜膜包好，以免表面风干。
按扁一个剂子，放入馅儿。
像包包子一样的手法转着包馅儿，收口按平。
包好的，然后把它翻过来。
按扁后，用擀面杖，擀平，喜欢脆脆的就擀的越薄越好，但是馅儿太多了…我擀太薄，要爆炸。
如果没有麦芽糖浆，请看这一步，锅内倒入水和白砂糖，熬一会儿，浓稠可以关火，不要成固体。
这样即可。（用来刷烧饼表面，粘芝麻的）
在擀平的饼子上，刷上糖浆，撒上芝麻，黑白芝麻都可以。擀的越薄越好～
方法1:喜欢口感锅软一些，锅子内倒油，油有点热了之后，把有芝麻的那一面向下，切记！要小火放进去（不然就黑了啊），煎一会儿看一下，变色就翻面。

方法二：喜欢口感脆的，锅子内不需要放油，全程小火，饼擀到最薄，利用热度把饼烘干，两面都烘一下。
烤箱烤的话我个人觉得会有些偏硬的，时间控制很重要。
翻过来，煎反面。反面可以用大一点的火煎，别用小火，不然不脆。
煎好出锅～
看看切面，超级好吃的。
做好啦～
吃不完可以冰箱冷冻保存
取出煎一下就行（不要蒸）
孜然牛肉
因为很喜欢吃孜然牛肉干，所以试试做炒的孜然牛肉，真的非常不错哦
用料：
150克牛肉
2勺孜然粉
1勺酱油
数粒花椒
做法：
牛肉洗干净切好，盐、油、酱油、鸡粉、糖、麻油腌制15min，我的方法是不用放淀粉的
准备好干辣椒，小茴香，孜然粉（没拍照）
锅里放油，不用太多，小茴香、孜然粉、辣椒🌶、蒜头、喜欢的话还可以加一点干的红葱头爆香
不要太大火，以免干辣椒变黑，然后放腌制好的牛肉下锅翻炒，喜欢干一点的可以炒久一点，不喜欢的话就熟了上锅，快起锅的时候可以再加一点的孜然粉，炒的过程不需要再加盐了
我这个有点汁，味道很不错哦
近拍，怎么看都好吃！
6寸草莓裸蛋糕First time
首次尝试😘
用料：
3个鸡蛋
自定蛋黄内白糖
自定蛋白白糖
一斤草莓
少许淡奶油
做法：
蛋黄分离
蛋清分离
加入白砂糖入蛋黄搅匀
加入食用油30ml
加入低粉50g搅匀
蛋白打发，加入蛋黄糊翻拌匀
放入磨具烤150度 ，20分钟观察烤
草莓洗净
蛋糕出炉，切片
草莓处理完成
草莓切丁，铺层
铺层选择二拌奶油后铺层
奶油打发，裱花，装饰鲜草莓😘完成
‼️快手低卡‼️芝士焗南瓜🧀🎃
红南瓜（非贝贝南瓜）热量超级低

乳酪也是高蛋白

两者的结合简直完美
用料：
150克南瓜
1片芝士片
1勺黑胡椒
做法：
南瓜蒸熟，大概15分钟。
捣烂成泥
把🎃泥平摊在平底烤盘  

均匀撒一层黑胡椒

放上一片芝士  什么品种都可以

入烤箱  预热后200℃  上下火  15分钟



出锅啦
虫草老鸡汤
用料：
1只老鸡
20克虫草花
12颗红枣
枸杞
5片老姜
盐
鸡精
做法：
老鸡清水洗净，锅中烧水加入老鸡（过血水），水开即可 ，将老鸡倒出再次洗净
过完水的老鸡、姜、虫草装入高压锅中，大火煲5分钟，转小火煲20分钟。开盖加红枣再煲5分钟
加入枸杞，盐（根据自己口味）和鸡精，装碗喝汤吃肉肉。
一锅炖主食，主菜，煮福炖牛肉
我刚出国的时候什么也不会，四年的时间，1000多顿，让我有了一些偷懒的心得，今天介绍的这道煮福炖牛肉，菜谱在最后，注意截屏保存。
 
哦，刚才说偷懒的心得，那就是能蒸能煮的就绝不煎炸，省下的时间和精力就可以放在更紧急的事情上。
 
我这么说，不是说吃饭不重要，而是觉得，如果食材已经足够新鲜，关键的调料都在，那么只要步骤正确，简单地煮煮就很好吃。
 
一日三餐，要做三遍，选简单的，不为难自己。
 
做主妇，会煮福，天冷了，会觉得生活变得很慢，慢慢煮着煮着，就有幸福的感觉。
 
我是水滴，喜欢就请关注我，私房菜谱每日更新，收藏、点赞、转发哦。
用料：
500克牛腩
两根胡萝卜
半根白萝卜
2-3个洋葱
1/4根大葱
拇指大一节姜
20克生抽
20克老抽
3克盐（腌制）
两小勺料酒（腌制）
两小勺面粉
20克植物油
做法：
牛腩切大块，清水浸泡30分钟后沥干
盐，料酒腌制30分钟
给牛肉表面撒上干面粉
锅底倒油，嫩煎牛肉
至表面金黄
加水没过牛肉
加葱段，八角、花椒、香叶做个香料包，姜一节拍碎
放入红糖煮五分钟
捞去浮沫
加生抽，老抽，视情况加盐，盖上锅盖煮60～90分钟
捞去葱姜和香料包
准备配菜
切块
放入锅中煮半小时
放入发酵好的辫子馒头再煮15分钟
享用
粉蒸肉
用料：
一斤五花肉
一包蒸肉粉（超市有卖）
一个地瓜
酌量蒜和姜切末
酌量酱油
可加可不加葱花
做法：
将五花肉切成条状，地瓜切成块状。
蒸肉粉、蒜和姜的末、还有酱油加到五花肉中搅拌均匀
将地瓜摆在盘底，然后将拌好的五花肉铺在上面。
然后锅里放水再架个架子或者筷子在锅中间
蒸熟即可
蜜汁黑椒肉脯
这个肉脯用鸡胸肉、猪肉、牛肉都可以做，都试过一遍之后，我觉得还是猪里脊做最好吃。

不像卤味和拌菜，肉脯的调味料全部都会被吃进肚子，所以我放的比较少。不介意的可以多加点糖和盐，液体的别加太多，怕湿。

这次是用鸡胸肉做的~
用料：
200g鸡胸肉
5ml味淋/料酒
5ml蚝油
2.5ml生抽
1.25ml老抽
10g糖
1.25ml红曲粉
适量黑胡椒
刷料：
10ml蜂蜜
10ml水
适量白芝麻
做法：
鸡胸肉打成泥，与其他调味料(除刷料)混合均匀。
肉泥放冰箱冷藏腌渍1小时。
腌渍好的肉泥倒在铺了油纸的烤盘上，我之前是用油纸盖着擀平，后来发现用刮刀刮平更好。
擀成如图所示的厚度，别擀太薄，不然会烤成肉皮，很难嚼。
180度先烤10分钟，再拿出来正反两面刷蜂蜜水(蜂蜜:水=1:1)，接着烤5分钟，再拿出来刷一次，这次可以撒点芝麻，再烤最后5分钟。
烤好之后放凉一会，再剪成小块~就可以吃啦~做完就吃比较好，时间久了会越来越硬。减脂期用鸡胸肉做也没什么负担呢~ 不减肥的还是用猪肉做哦
空气炸锅做无油炸鸡翅
简单几部教你做人人爱吃的炸鸡翅
用料：
8个鸡翅
奥尔良烤翅腌料一袋
做法：
准备奥尔良烤翅腌料
空气炸锅洗干净
鸡翅解冻
鸡翅划口用腌料腌制
放冰箱腌制四个小时
将腌制好的鸡翅摆放在空气炸锅里，温度打到180度正面烤12分钟，翻面继续烤制5分钟，出锅～～
芝士培根咸香面包
吃腻了甜味面包的亲可以来试试这款芝士培根咸香面包，甜度很低，捎带咸味，弄弄的培根肉香，加上芝士香，口感软绵细腻，味道简直不能再赞了。
用料：
#面团
160g高筋面粉
40g低筋面粉
3g酵母
30g糖
2g盐
30g全蛋液
100g牛奶
25g黄油
#馅料
4根培根
3片芝士片
适量卡夫芝士粉
适量黑胡椒
适量香葱
做法：
除黄油外，将面团材料所有原材料倒入东菱面包机的面包桶中，注意酵母不要和盐、糖直接接触，启动一个和面程序。
10分钟后，面团能够拉出厚膜，加入软化好的黄油，继续和面程序15分钟。
直到面团光滑柔软。
能够拉出薄膜就可以，不需要到手套膜。
.在打蛋盆内涂上薄薄的一层色拉油防粘，放入面团，盖上保鲜膜在温暖处发酵至面团涨到大两倍，大约需要60分钟。
面团发酵期间来准备馅料。芝士片切成小片。
培根也切成小丁。
将发酵好的面团排气后分割成2份，将面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
将松弛好的面团用擀面杖擀成长方形。
面团的2/3处放上培根、芝士和香葱，最后撒上黑胡椒粉，芝士粉。
.从右到左将面团3折。
收口处要捏紧。
.将面团用刮板切成三条，注意顶端不要切断。
.将面条编成辫子，底部捏紧，拉伸一下，和模具差不多等长。
将面团放入模具中。两个面团都如此操作。
整形好的面团送入烤箱，发酵30分钟，至面团涨大至2倍大。
最后将发酵好的面团送入预热好的烤箱，上下火175摄氏度，烘烤20分钟。
.烤好的面包立即脱模，放在烤网上晾凉。
最后切片食用即可。
豆芽肉丝焖饼
用料：
猪肉
绿豆芽
饼（最好是剩饼）
葱姜蒜
做法：
葱、姜、肉切丝，蒜切末
绿豆芽洗净
饼切丝
煸肉丝，放酱油后再煸一会儿（为了让肉丝上色）放葱姜丝
放入豆芽翻炒一会儿，放水（沒豆芽即可）和盐
等豆芽稍软（不要等熟了，不然成品后豆芽口感会不好）放入饼丝翻炒
最后放入蒜末、鸡精，淋上香油即可
很香呦
酱爆鸡丁
中餐很耗时，一餐饭从准备到做熟至少需要一个小时，而吃饭不过半小时。尤其一个人的饭，真的懒得做太复杂的。酱爆鸡丁这个菜相对简单，一个人一个菜足够，上班族下班也来的及。
用料：
1块鸡大胸肉
1颗黄瓜
适量葱末
适量蒜末
适量面酱
适量生抽
适量老抽
适量盐
适量糖
适量腌肉用盐
适量腌肉用白胡椒粉
适量腌肉用料酒
适量腌肉用淀粉
做法：
鸡肉切成丁，加入腌肉的调料盐，白胡椒粉，淀粉，料酒，腌制20分钟左右
等腌制肉的时候，把黄瓜削皮，去芯，切成丁
锅内做油烧热，下入鸡肉至熟捞出备用
锅内重新做油，爆香葱蒜，加入面酱，生抽，盐，糖，老抽调色，炒香后放入鸡肉，翻炒均匀，加入黄瓜，在翻炒均匀，撒入味精出锅即可
花椒蒸鱼片
今天给大家介绍一道简单快手、营养健康的花椒蒸鱼片～
用料：
适量花椒
半斤（250克）黑鱼片
适量姜丝
适量小米辣
少许勺花椒油
做法：
用少许盐、小米辣、姜丝、淀粉、花椒粒将鱼片腌制20分钟，然后平铺在盘子上，再滴一些花椒油，喜欢花椒味浓的可以多放。
将鱼片放入蒸锅中，大火蒸7分钟。
鱼片蒸好后准备一锅热油
将热油泼在鱼片上。
这样，花椒蒸鱼片就做好了～
生煎包
爷爷奶奶想吃生煎包，但是担心外面的肉不好.我就提着东西来爷爷奶奶家做给他们吃.配上奶奶做的清粥小菜.非常完美
用料：
500克面粉
500g智商
10克葱姜水
0.5克酵母
3克黑芝麻
1勺料酒
500g肉馅
300g肉皮冻
做法：
和面发醒
肉馅加入蚝油料酒酱油葱姜水搅拌
分次加入上劲
肉皮冻切小块备用
包起来
做作的摆拍之后开吃
开动开动
石锅拌饭篇
只因为我想吃锅巴 外面做的锅巴又少
用料：
看图
可以添加各种你喜欢的配料
做法：
食材
抹油
加米饭
下酱
撒料
撒芝士
小火慢焗
等待
可以加个盖子帮助融化哦
个人喜欢锅巴 所以会焗久一点
如果芝士还没融化 可以放进微波炉叮一下
开吃
减脂午餐少油版鲜虾炒贝壳面
减肥第二天 午餐 做个少油版鲜虾贝壳面 吃好饱，减肥一定要吃好，吃饱，不然损失代谢率得不偿失，多吃蛋白质，低脂的东西 主食一定要吃 可以吃优质淀粉类 尽量不吃白米，白面，不吃糖，少吃油
用料：
150克贝壳面
小的两个大的一个番茄
4只虾
半根胡萝卜
半个洋葱
若干鸡腿菇
两小勺黑胡椒
两小勺盐
做法：
准备好材料
贝壳面 我大概用了三分之一
虾放黑胡椒
放盐腌一下
面煮七八分钟捞出过水防粘
放少许油把虾炒变色
放蒜
放胡萝卜洋葱炒
放鸡腿菇炒
放番茄炒
加一点水
放胡椒
放盐
收干汁后出锅
面多了好撑哈哈 我这个饭圈小了应该放两个呢我只放了一个，面可以再少点
很点单好做
娃吃到停不下来的榴莲包，豆沙包，巧克力包
面点这东西做多了就有感觉了，如果你善于记录并总结经验，那很快就能揉出自己喜欢的各类包。今天做的是偏甜的带馅儿小面包，孩子们喜欢什么口味就包什么！儿子榴莲控，闺女爱豆沙，巧克力人人爱，选巧克力酱可以多退少补，很方便！
今天做的三种口味，我的烤箱比较大，如果你做一个口味，那就选其中一份就好，配方里写的很清楚。
用料：
面团：
750克（每种口味250克）高筋面粉
3个（每种口味1个）鸡蛋
60克（每种口味20克）白糖
6克（每种口味2克）盐
6克（每种口味2克）酵母
60克（每种口味20克）黄油
馅料：
榴莲馅：
180克鲜榴莲
20克黄油
豆沙馅：
200克油豆沙
20克白糖（可不加）
巧克力馅：
适量巧克力酱
做法：
揉面团：把除黄油外的所有材料都混在一起，开揉，揉到面团有弹性后加黄油。

我通常是先搅拌好，醒十分钟再揉就会比较好出膜，高筋粉出膜快得很，加黄油后要揉到黄油完全吸收，面随便扯起来会看到薄膜。

目前我手里没有料理机，用高筋面粉就相当粘手，粘到你怀疑人生那种。如果受不了这种璀璨又没有料理机的同学可以用中筋面粉，我猜你娃吃不出来（这只是我的假设，谨代表个人意见），我反正吃着差别不是太大。
料理机简单很多，低速搅到面团光滑，加黄油，搅至出手膜。
这是我用的高粉，有没人发现有什么问题？（此问题与面包无关，纯属娱乐）
等待面团发酵的过程可以准备馅料，先做榴莲馅：榴莲去籽和黄油放不粘锅开炒，小火！！
最好用木铲，边炒边按混合均匀后即可。
炒好后的样子，分成10份（我的被儿子偷吃了一块，剩九个，别较真儿啊！）
豆沙分十份，揉成球
自制红豆沙： http://www.xiachufang.com/recipe/104774501/
这是我用的巧克力酱，国内的小伙伴可以用雀巢的巧克力炼乳，更方便，直接挤到面团上就好了。当然，也有可能有其他更好的选择，娃爱吃是关键😁
面团醒好后分成50克左右的小面团，醒15分钟，然后就可以开包啦！
先包豆沙的，我个人觉得和包包子流程一样，如果你不知道怎么包包子，那请看图：先擀皮，让把馅放进去，封口，不同的是封口冲下，光滑的面冲上才漂亮。
榴莲馅儿的，也是像包包子一样包紧，封口向下，你如果非要封口向上，我觉得也行，别有一番风情😂
巧克力馅的通常放在最后，剩几个面团包几个就好。我为了区分不同的口味，这个做了梭子型。
摆到烤盘上，注意摆盘的时候要留足够的空隙，因为还要二发。打一个全蛋刷在面包表面，这样为了增加面包的色泽，也为了装饰方便。我给豆沙味的撒了砂糖粒，榴莲味的撒了黑芝麻，巧克力的本来长得就不一样，只在表面划拉了两条刀痕。
很抱歉，放进烤炉前的忘了拍照，这是出炉后的。


摆好的面包放入烤箱中层，底层放杯/碗开水（别的器皿也是可以的，滋要是能让水蒸气跑出来就OK的）面包发至两倍大。180℃，20分钟。
咖喱慢烤小羊腿
羊腿肉souris d’angeau因为其细腻的肉质，浓郁而不肥腻，是法国菜里比较昂贵的食材之一。有的人会因为羊肉的味道重而不喜欢，其实羊肉只要烹饪得方法得当，非但没有不好闻的味道，反而香气扑鼻，诱人得不得了。
羊腿肉虽然是法餐里比较常用的食材，不过我今天却拿它来做个亚洲风味的咖喱烤羊腿。这个咖喱烤羊腿配上白饭，吃完立即让你浑身暖洋洋不说，更是让人过足肉瘾。
用料：
一只，去籽切碎绿辣椒
一个，切粗粒洋葱
四枚，切碎大蒜
一个，先擦皮再榨汁备用绿柠檬
一块，切片老姜
一把，切碎香菜
1茶勺黄姜粉
2茶勺砂糖
两只羊腿
咖喱酱
250毫升椰浆
150毫升高汤
做法：
烤箱预热210摄氏度
取一个烤盘，放入羊腿，把烤盘放入烤箱210摄氏度将羊腿烤1个小时左右，至羊腿表面变棕褐色即可
烤箱调至150摄氏度
将烤过的羊腿取出，放入一个带锅盖的烤箱用锅
把所有咖喱酱料的材料放入料理器打成酱汁状
倒在羊腿上，再倒上柠檬汁、椰浆和高汤，盖上锅盖烤90－120分钟，中间要将羊腿饭一次身
羊腿肉烤酥软后即可，用盐和胡椒调味后，配白饭食用
蒜苔炒五花肉
从小就特别爱吃蒜苔炒肉，肉一定要被油炸的很油梭子的感觉，蒜苔一定要表面皱皱的，才符合我的味口，不喜欢吃那种还有生生的感觉的蒜苔，所以才自己动手做起来。
用料：
适量五花肉
一把蒜苔
少许葱花
1勺酱油（一品鲜）
半勺蚝油
1小勺盐
做法：
准备食材
锅里放油，然后葱花爆锅，再放入五花肉，待五花肉稍微有点变色的时候倒入酱油，再翻炒一会，让五花肉变成边缘是脆状。
再放入蒜苔翻炒，炒一分钟后放入盐（盐能促使蒜苔里的水分流出），再接着翻炒一会，你感觉熟到3分之2的时候放入蚝油。
然后用筷子夹一根蒜苔尝尝味道，是你想要的口味的时候出锅就好了。
微波版牛肉酱饭
快手微波牛肉酱饭，好吃
用料：
200g牛肉馅
两勺pasta酱
1/3棵西兰花
一根胡萝卜
100g米
做法：
准备材料
胡萝卜切片，西兰花可手撕小朵
讲牛肉馅，放在微波碗中，加入酱油一勺，醋1/4勺，盐1/4勺，胡椒粉少量，拌匀，放入微波炉中，高火5分钟
拿出，香味扑鼻，加入两勺pasta酱，如果没有也可用番茄酱代替，拌匀，再放入微波炉中，2分高火
肉酱弄好放一边，开始做米饭，淘好米10分钟高火
然后向米饭中放入胡萝卜和西兰花，再次放入微波炉，高火5分，把菜蒸熟
蒸好后，加入牛肉酱，就可以吃啦
客家盐焗鸡
“盐焗鸡”是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。三百多年前，东江地区沿海的一些盐场中，有人把熟鸡用砂纸包好放入盐堆腌储，这样鸡肉鲜香可口，别有风味。后来东江首府盐业发达，当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人，于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食，因此菜始于东江一带，而东江是客家所在地，故这种鸡又称“客家盐焗鸡”。盐焗鸡是客家宴会上常有的名菜。
用料：
肥嫩仔鸡一只（约重1400克）、姜片10克、香葱25克、粗盐2500克、精盐12克、味精8克、八角1粒、芝麻油1克、沙姜粉2.5克、熟猪油120克、纱纸2张。
做法：
将鸡宰杀、洗净，吊起晾干水分后，去掉鸡爪趾尖和嘴上的硬壳，在鸡两边翅膀翼膊处各划一刀，在鸡颈上敲一刀（不要断），然后用精盐3.5克擦匀鸡腔，把姜、葱、八角塞进鸡的内膛，用经猪油刷过的纱纸包裹起来待用。
用小火烧热炒镬，下精盐4克炒热，放入沙姜粉拌匀取出，分盛三小碟，每碟加入熟猪油15克，供佐食用。将熟猪油75克、精盐5克和麻油、味精调成味汁待用。
用旺火烧热炒镬，下粗盐炒至高温烫手时，取出1/4放入砂锅内，把包裹好的鸡放在热盐上，再把余下的3/4热盐盖在鸡上面，加锅盖盖好，把砂锅放在炉子上，用小火烧，焗约20分钟至鸡熟，然后，取出鸡再将盐炒热，放回鸡再焗15分钟，把鸡取出，去掉纱纸，剥下鸡皮，将鸡肉用手撕成小块，鸡骨折拆成小块，然后分别用味汁拌匀，先把鸡骨放在碟上，再把鸡肉铺在鸡骨上，最后用鸡皮盖面，摆砌成鸡形，用已消毒的芫荽叶放在鸡的两旁即成。食时佐以沙姜油盐。
芝士条披萨&大虾鸡肉披萨（含饼底制作）
被人夸比买的好吃 心情爆赞😄
用料：
两只8寸的量饼底材料：
140-145克高粉
60-65克低粉
6克酵母
15-20克黄油
90-95克纯牛奶（可水代）
15克糖粉（白砂糖也行）
5克盐
芝士条披萨材料
15-20克炼乳
40克沙拉酱
60克马苏里拉芝士碎
大虾鸡肉披萨材料
圆椒半个的量青椒（切丝）
块鸡胸肉（切丁）
大虾（去壳）
三选一披萨酱/意面酱/蕃茄酱
可有可无黑胡椒粉
可有可无生粉（玉米淀粉）
少量食用油
少量盐
做法：
饼底制作：1、称好高粉低粉，过筛到面盆（不过筛粉不够细腻，应该会影响口感），过筛后的面粉中加入酵母、糖粉、盐、黄油（黄油先隔水融化），然后搅拌，然后直接上手揉成团
过筛的面粉 很细腻
加入了酵母 糖 盐 牛奶 黄油
2、面团发酵，发至2-3倍大，很松软的那种感觉（有烤箱的可以烤箱先100度预热，然后35度低温发酵，效果很好），这是发酵前（下图发酵后）
同一个角度的图片，可以对比下大小（我面团发完老是有点干 开列，不知是揉面时要再多加水还是发酵时该盖一下膜，下次改进试试）
发酵完之后，分成等重量的两份，擀成两个八寸，小点大点都无所谓的。然后戳满小孔（不要用牙签，要戳到崩溃…直接用普通的叉子 比较快）。                           饼底擀大擀大擀小 厚一点薄一点都没有问题，不需要太精确 我之前一个饼底160g的样子；后来做一个饼底110g，皮就薄很多，可以根据自己喜好来
预热烤箱，预热好后将饼底，放入烤箱 ，180度5-6分钟到样子，拿出。（如果不打算马上用，可以冷却后放冰箱冷冻保存，下次用）
芝士条披萨：将炼乳和沙拉酱混合均匀，均匀涂抹在饼底上，然后铺上芝士，放入烤箱160度15-18分钟。
沙拉酱和炼乳混合均匀
均匀涂抹于饼底
大虾鸡肉披萨：1、大虾鸡肉用黑胡椒和生粉及少量水抓匀（这一步可无）；2、锅中放入食用油，直接放入青椒丝翻炒一下，盛出；3、倒入大虾鸡肉翻炒，盛出（大虾鸡肉青椒丝也可以用烤箱烧烤…但我觉得太慢了…直接炒方便，而且更入味）；3、饼底上均匀涂抹披萨酱，放上大虾、鸡肉、青椒丝；4、铺上芝士；5、进烤箱160度15-18分钟
备好披萨酱
炒香配料，铺匀
铺满芝士碎
烤箱还是需要自己摸索 我家的我现在固定用15-16分钟，160度。两个一起烤的话，一半时间的时候可以上下换一下。用这个时间就再没出现过焦的现象了，色泽金黄，哈哈。（烤饼底5分钟，180度）。（ps：饼底烤完记得马上拿出，一直放着会被余温烘的超硬…别问我怎么知道的…有一次懒了下……🙂）
生酮 芝麻酱烤松饼
用料：
1勺芝麻酱
一勺熟芝麻粉
一勺椰子粉
大半勺黄金亚麻籽粉
1个鸡蛋
少许泡打粉
大半勺代糖（赤藓糖醇）
适量盐
可以多一点蒜粉
小半勺孜然粉
做法：
所有材料混合均匀成稠状
倒入模具，160度烤15分钟（我的是小烤箱）
咸香松软，家人也喜欢
小朋友最爱的干锅花菜五花肉
这是小朋友最爱的一道菜，怎么吃都不腻，又营养又美味，一定要选用青梗花菜，这个菜放的住，冰箱可以常备，当想不到吃啥的时候，这道菜准没错。
用料：
三分之一个花菜
少许五花肉
少许洋葱丝
少许麻椒
半个小米椒
四片姜片
1勺生抽
少许盐
做法：
准备下锅的料，麻椒先下锅，炸香后捞出。底油爆姜片辣椒。
五花肉下锅煸香，下生抽，料酒，洋葱。五花肉我提前用料酒和胡椒粉腌了。
下花菜，盖锅盖焖两分钟。
翻炒，加盐，花菜变色即成。
装盘。毫无疑问，今天也是光盘。
蜂蜜吐司 吴克己原方
原方来自《职人手感吐司》书中第45页。这是我做过的蜂蜜用量最多的配方，高达20%。烘烤出的吐司成品口感甜度适中，组织湿润。
用料：
中种面团
（70%）154g高筋粉（霓虹）
（15%）我用百花蜜33g龙眼蜜
（1%）2.2g 我用1g高糖干酵母
（30%）66g 我用75g牛奶水
主面团
（30%）66g高筋粉（黄侨）
（1.8%）4g，我用3g海盐
（3%）6.5g奶粉
（0.2%）0.5g 我用2g高糖干酵母
（5%）11g龙眼蜜
（5%）11g全蛋液
（32%）70.5g 我全部用的牛奶代替水
（20%）44g法国老面
（8%）17.5g软化黄油
做法：
中种面团：提前一天制作中种。

原方是室温发酵中种约2-4小时。我采用了冷藏法来制作中面团：将材料混合均匀后，室温放置30分钟-1小时。然后手揉几分钟，让面的表皮光滑有弹性。再转移到冰箱里隔夜发酵12小时以上。图片是发好的中种面团。
提前1天制作老面，或长期养老面。

这个配方里使用了20%的老面。

吴克己老师的法国老面配方如下：

法国面粉T55 ：100g
盐：2g
麦芽精（或麦芽糖）：
6g
水：70g
低糖酵母：
4g

将法国面粉、水和麦芽精（麦芽糖）倒入搅拌缸中慢速搅拌成团，静置15分钟-30分钟自解，撒酵母，慢速转中速搅拌均匀。基本发酵30-60分钟，翻面排气后，冷藏12小时以上使用。冷藏可以放置2-3天。如果闻起来过酸，就要丢弃。

如果没有法国面粉可以用70g高筋粉加30g低筋粉混合使用。如果没有麦芽精可舍去不用。

老面经过较长时间的发酵，能给面团带来发酵的香气，还能给面团带来足够的乳酸菌。所以我习惯养老面，用老面。
制作主面团。

将除了黄油、盐、酵母以外的食材倒入厨师机中。慢速搅拌成团。

夏天控面温第一重要，冰水冰面团，还要套冰袋打！！！
然后用中高速打面，约15分钟后加入酵母，继续打面直到面团表面有光泽感，手能撑开大片不破的厚膜。

这时候面的表皮已经很光滑。
手能撑开大片不破的厚膜。
加入黄油和盐继续打面。中高速继续打面到完全态。
滚圆一发，中间翻面一次。一发结束后，面团的体积增长约2倍大，戳洞不塌陷，洞口微回缩状态就是发好了。配方里的蜂蜜量比较大，因此发酵的时间也相应的延长了。
分割后，直接擀平再卷成圆柱体。醒发15-20分钟后，擀卷。入模具。
末发32度，约1个半小时，湿度70%。预热烤箱220度，烘烤25分钟。完成。末发时间延长了些。
这次使用的面粉是100%金象。
干贝时蔬海鲜粥
蔬菜和海鲜完美融合到宝宝辅食里！一碗粥，满足宝宝各种营养需求✌️
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用料：
适量胚芽米
3只大虾
1朵香菇
1段胡萝卜
1朵西兰花
适量山茶油
1勺三菇粉
1勺八珍粉
5颗干贝瑶柱
做法：
准备食材

香菇西蓝花焯2分钟
香菇、西蓝花、胡萝卜切碎沫
虾清洗干净去壳去虾线、切碎
干贝提前浸泡2小时、撕成丝
热锅倒入山茶油、虾头炒出红色虾油、虾头扔掉
胚芽米清洗好倒入BB煲
锅中放入干贝、虾、香菇、胡萝卜、加一勺三菇粉炒香（提鲜补d促进钙吸收）
翻炒2分钟
加适量水，倒入西蓝花和一勺健脾养胃八珍粉，煲1.5-2小时。
成品
印尼菜巴东牛肉
把我吃傻了，满嘴的香味
用料：
600克牛腩
300克椰奶
适量水适量
5片青柠叶
30克椰糖
适量，盐
一块姜
一块南姜
4根香茅
5个干辣椒
小的三个，大的半个干葱头或者葱头
5克白豆蔻
两条肉桂
1个豆蔻核仁
5个八角
5个丁香
六克香菜子
6克勺孜然
150克椰丝
做法：
叶丝煮水，把味道煮进水里，这样觉得更好

做个酱汁，放入干洋葱6小个，大蒜三分之二头，干辣椒2，新鲜辣椒2，生姜8片，南姜片5，香茅8，打碎，牛腩切块，砂锅锅中起多油，下白豆蔻，肉桂，寇核仁，八角，丁香，芫茜籽，孜然爆香，下香料酱，炒香，下牛腩翻炒表面变色，加椰奶，水，青柠檬叶，椰糖，煮开十五分钟，小火慢炖50分，不时搅拌防止粘锅，加盐调味，再顿十分钟
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