xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
圣诞新年巧克力摩卡树根蛋糕
今年圣诞看了好几个网上流传较广的方子，加上自己的想法，做了这个树根蛋糕，蛋糕底改用了下厨房里广为流传的小四卷(http://www.xiachufang.com/recipe/100404754/)，内陷用了摩卡鲜奶油 (Mocha Cream filling)，树根表皮做了巧克力甘纳许（chocolate ganache icing)
用料：
4个蛋白
50克糖（15克加蛋黄，35g加蛋白）
50克玉米油
45克低筋粉
5 克可可粉
5个蛋黄
50克牛奶
#2 摩卡奶油馅 (Mocha cream filling)
鲜奶油 heavy whipping cream鲜奶油 heavy whipping cream
1 tbsp/15克糖
1 tsp/ 5ml咖啡粉
½ tsp/ 2.5ml可可粉
#3 巧克#3 巧克力甘纳许（chocolate ganache icing)
85 ml鲜奶油 heavy whipping cream
1 tbsp/15克无盐黄油
3 oz/85克半甜巧克力 semisweet chocolate
适量糖粉（装饰用）
做法：
蛋白分三次加细砂糖打至湿性发泡偏硬的状态（打蛋器提起有小弯钩）。冰箱冷藏待用。打发的时候可以加几滴香草精去腥，不加也不影响。
蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄发白糖融化
加入油和牛奶继续搅拌均匀。
筛入低粉和可可粉继续用电动打蛋器搅拌，搅拌到无颗粒状态，用时不到一分钟。
取1/3蛋白加入蛋黄糊从下往上翻拌均匀, 再把拌好的蛋黄蛋白糊倒回全部蛋白盆继续翻拌均匀
13x9英寸的烤盤铺入烘焙纸 (baking sheet),上述步骤5的面糊倒入烤盘，震几下让表面平整，入预热180C/360F 烤箱中上层烤20分钟。这里要注意观察，烤箱的温度除非是电子的否则很难把握，而且烤箱脾气不一样，看着上色好了周围金黄，牙签进去不带馅出来就可以了
出炉再震一下，表面凉了以后可以倒扣脱模。脱模的时候下面再垫一张油纸方便到时候卷。
下面做摩卡奶油馅，#2的所有材料，用少许热水融化咖啡粉加入鲜奶油中，糖和可可粉也加入用电动打蛋器打发。
将摩卡奶油抹在凉透的蛋糕片上，起始端和两侧涂满，越到收尾处涂得越薄，借助烘焙纸卷起放到冰箱冷藏定型。
下面做巧克力甘纳许，*我参考的国外的方子用了上述分量的两倍但是我剩了好多材料又做了一个巧克力慕斯，所以觉得一半应该够了，喜欢巧克力层厚的可以酌情增加分量。
把#3黄油和鲜奶油倒在一个碗里微波1分到一分半钟取出，注意根据各家微波炉功率要注意调整时间不要煮开了或者烧糊了
把切碎的巧克力逐渐加入热热的奶油糊中搅拌融化，直到全部混合且浓稠
巧克力甘纳许要室温放置大概一小时，或者冷藏到感觉像可以涂抹的奶油霜
取出之前冷餐定型的可可蛋糕卷，切除两端不整齐的部分，再往1/3处斜切一刀，用奶油或者巧克力糊把两端粘合起来做成树根的形状
再往树根蛋糕卷上刷巧克力甘纳许，可以多刷几层增加厚度
在甘纳许没有干之前快速地用叉子划几道做出树根的纹理感，全部完成后继续冷藏到定型，我是第二天吃的所以冷藏过夜了。
吃之前可以撒一点糖粉增加雪花感。
另外的糖霜小雪人圣诞帽什么的我是提前捏的，买的现成的干佩斯加了食用色素调成各种颜色，主要是装饰用好看的也没有吃，所以就不写什么方子啦~
最后小雪人卖个萌，大家圣诞快乐！新年快乐！
百香果戚风
百香果又名西番莲/热情果 
在饮品中用到的比较多 因而被称之为“果汁之王”
甜酸的口感 馥郁的果香 独特的风味叫人喜爱
试着把它与质地轻盈、松软湿润的戚风混合 
在7风原有的口感基础上 增添了百香果独特的香气以及美妙的滋味！

以下用量适用于6寸戚风模
用时1h左右

另有果汁版百香果戚风蛋糕 请参阅：
http://www.xiachufang.com/recipe/100587045/
用料：
3个蛋黄
35g细砂糖A
30g鲜奶
一个百香果
30g植物油
70g低粉
3个蛋白
25g细砂糖B
几滴白醋/柠檬汁
做法：
备料(事先挖出百香果果肉 可以滤去/打碎百香果籽)；
蛋黄加白砂糖A 用手动打蛋器打至颜色变浅 再加入鲜奶 百香果 菜油搅拌，筛入低粉拌匀；
蛋白滴几滴白醋\柠檬汁 分3次加入白砂糖B 用电动打蛋器打发至提起有小弯钩；
挖1/3蛋白糊到蛋黄糊中切拌，再加1/3，最后一起倒入蛋白盆中切拌，蛋糕糊倒入戚风模中 轻磕；
烤箱预热 175° 下层 35分钟，烤好后立即倒扣，待凉再脱模。
家庭无烤箱平底锅锡箔纸泡椒烤鱼
本人超级喜欢吃烤鱼，记得跟我老婆刚认识的时候，我们出去吃饭，我会问她，我们吃什么呢？随便，你定就好。然后我就会说，那我们去吃烤鱼吧。后来，在一起久了，出去吃饭的时候，我还是会问她，老婆，我们吃什么呢？“除了烤鱼，随便！”哈哈！
用料：
一条(一斤左右)鱼
20个左右泡椒
一块(大概两个手指大)泡姜
一小个(大概一个鸡蛋到两个鸡蛋大)泡萝卜
半个大蒜大蒜
红绿各四个朝天椒
两根(推荐用白芹)芹菜
20粒新鲜花椒
两根葱
一勺耗油
两勺豆豉
两勺豆瓣
生抽，老抽，醋，盐，黑胡椒，油辣子，孜然粉，花椒粉腌料
做法：
鱼洗净，剖成两半不断开，用料酒腌10分钟
将鱼重新洗干净，码上腌料，腌制20分钟。(盐适当多放点，我放了大概有两勺盐)
起锅，大火，倒油(油大概平时吃饭的碗，一碗半至两碗，油少了不好吃，注重健康的朋友自己考虑)，油热倒入豆瓣，豆豉，泡椒，泡姜，泡萝卜，蒜，芹菜杆，朝天椒，一半的花椒，放入一小勺盐，一勺耗油，两勺生抽，把料炒香。
把锡箔纸平铺在平底锅内，倒一点油，将鱼放入锡箔纸，再把炒料倒在鱼上面，把锡箔纸包起来，小火(一定小火，火大了会糊)煮20分钟，时间到，出锅，装盘，撒上芹菜叶碎和葱段。开瓶啤酒，整！！！
香蕉冰淇淋
用料：
2个香蕉
做法：
切香蕉，薄一点
装入盒子
冷冻两小时后
加入搅拌机
开动
继续冷冻两小时，开吃
四寸可可戚风--简单做法简单装饰简单漂亮
新入的加高四寸戚风模具，萌萌哒，大小刚刚好，空口吃一个，早餐小满足，装饰成简单的水果奶油蛋糕，送人可爱又体面，自己吃，宵夜大满足……

基础戚风已经很多方子，不再啰嗦，也可以参看我其他方子

现在分享常用的可可戚风方子，简单又好吃。

本方是两个四寸模具的量，也可以用于一个六寸，一个四寸则减半，四个四寸则加倍，我是不是有点啰嗦……

水可以替换牛奶或其他液体，量略增加。其他口味可以在基础上调配。原味则全部用低粉60。

打蛋白可以加些许柠檬汁帮助打发。蛋黄可加些许香草精增加风味，不是必须。
用料：
中等大小3个鸡蛋
40玉米油
40水
10+40细砂糖
15可可粉
45低筋粉
做法：
分蛋。预热烤箱，上下火140度。
蛋黄加10糖，打融化
加油，打到乳化。油和蛋黄融合
加水，继续用手抽打到均匀。
筛入可可粉和低筋粉
Z字打，混合到均匀，无干粉无颗粒，略粘稠
打发蛋白，40细砂糖分三次加入，高速打到大泡，加第一次糖
细泡，加第二次糖。
泡泡消失，变乳白，加第三次糖。转中速打发。
打到蛋白出现均匀细圈的皱纹，拉起来查看，硬中带软状态最好。转低速略为整理蛋白。光亮细腻
挖三分之一蛋白到面糊，刮刀翻拌均匀
混合过的面糊全部加入剩下的蛋白中，转圈炒菜，翻拌均匀，面糊细腻，不流动。
从20厘米高处倒入模具，约七八分满。模具里面有条刻度线，可作为参考
放入预热好的烤箱，中下层，上下火，140度，50-60分钟，飘出香气后烘烤十分钟，状态稳定即可出炉。出炉后马上30厘米高摔一下，震出热气，将戚风倒扣晾网上。
彻底凉透后，手动脱模。
直接切开吃。不切开一口吃也可以……
分片准备装饰奶油水果。
过程略，大家尽情发挥。装饰好冷藏一夜风味最佳。
切件享用，直接用勺子叉子吃也可以哒，我在高铁看到情侣一起叉一个六寸奶油蛋糕吃，你一口我一口……我又啰嗦了……
凑够20图，我有整数综合症，毛病有点多……
美味黄桃蛋挞
用料：
1罐黄桃罐头
100克鲜奶油
85克牛奶
1大匙吉士粉（香港狮牌）
2大匙糖
1大匙炼乳
2个蛋黄
15个挞皮（高贝）
做法：
吉士粉放入奶锅，加入牛奶搅拌，吉士粉化开后，加鲜奶油，牛奶，糖，炼乳，移至火炉上，小火边煮边搅拌，到完全化开。
煮好的挞液放凉后，将2个蛋黄打散加入挞液搅匀。
挞皮提前半小时从冰箱内拿出，放入3粒切好的黄桃。
挞液用网筛过滤后倒入挞皮内，七分满即可。
烤箱220度预热后，上下火，220度，烤20分钟。
姜片土豆鸡
用料：
1个土豆
8片姜
8瓣蒜
300克鸡
10粒花椒
做法：
热锅起油、放入姜片 大蒜 小米椒 花椒 爆香
姜 蒜 香味秘传后放入鸡块（鸡块先用热水清洗掉残留血后用精盐料酒腌制 5分钟）
爆炒至金黄
爆炒至金黄后，放入土豆块 炒闷10分钟（过程中 间接的翻锅，避免粘锅） 闷至土豆用筷子一夹能乱 
备注：土豆提前用水煮成8成熟
后放入青椒 闷炒 5分钟后（放入精盐、鸡精、蚝油 翻炒）
炒个两分钟 即可出锅
酱香米粉蒸肉
用料：
100克五花肉（切大薄片）
3克酱油
3克蚝油
3克姜末
少许五香粉
3克甜面酱
5克（1小勺）料酒
1勺葱花
适量酱香米粉
做法：
除米粉其它食材混合拌匀腌制1小时
加适量酱香米粉拌匀（米粉不可太多，不然会咸。）
摆入碗中，放入蒸笼（最好是竹蒸笼），蒸锅多放些水，水开蒸1-1.5小时以上。
蒸好了
拿个盘子倒扣
撒点葱花
香
我用的酱香米粉
早餐的美味-煎糍粑
上大学的时候，煎糍粑是最最喜欢的早餐之一，也是每天唤醒我起床的动力。
用料：
剩米饭
油
盐
做法：
剩米饭放入方形的饭盒里，盖上保鲜膜，用手压瓷实。放入冰箱冷藏一夜。第二天早上倒出来，切块。
放入油锅，中火煎到两面金黄。
每一块外焦里软，煎的时候不要翻得太频繁，一面煎硬了，再煎第二面。
撒盐。加一些酱料，就可以吃了。
韭菜馍馍（发面版韭菜盒子）
家里种的韭菜长大了，用来做韭菜馍馍真美味呢！我们这边做韭菜馍馍用的发面，一个好大一个，吃起来太满足了。
用料：
1000克面团：中筋面粉
适量水
3克酵母
500克馅料：韭菜
4个鸡蛋
50-60克植物油
5克食盐
1勺十三香
1勺鸡精
40克刷料：开水
1克食盐
5克植物油
做法：
和面发酵一个小时左右，至面团两倍大即可。
韭菜切小段备用。油微冒烟时倒鸡蛋，倒进去用筷子一直搅拌。
鸡蛋成形就可以出锅了。
鸡蛋和韭菜放一起，倒植物油搅拌均匀。
放食盐，十三香，鸡精之后再搅拌，尝一下咸淡，要能尝出咸味哈。
面团分成四份，擀成电饼铛大小。
面饼的一半放韭菜，将韭菜铺均匀，然后对折，边缘按压紧实，在边缘折一些花边。
电饼铛上下两面刷油，锅热放韭菜馍馍，煎至两面金黄即可出锅。
开水里加盐，植物油混合，刷在刚出锅的饼皮两面，稍等片刻即可食用。
吃不完的话放凉也很不错。
水晶饺
用料：
150克红薯粉
克水
片白菜芯
适量肉馅
勺蚝油老抽盐味极鲜
克热花生油
做法：
红薯粉蒸10min，开水和面，和成团
包馅冷水上锅蒸20min
白菜切碎放盐，静置15min，把盐冲一下，拧干水调馅，拌上热花生油
黄豆焖猪蹄
美美的黄豆焖猪蹄
太好吃了
口感太巴适了
软糯可口
用料：
1只猪蹄
1小盘黄豆
5片姜
3勺料酒
6-8颗冰糖
4个八角
5片香叶
3勺白酒
1勺老抽
2勺生抽
1勺耗油
1小勺盐
2根葱
小半勺鸡精
做法：
猪蹄剁好，清洗干净
加入姜片和料酒，冷水下锅，
煮开，撇去浮沫，
用凉水清洗干净，让其凉透（这样到时候口感更好）
洗干净。准备炒糖上色
一点底油，小火。下冰糖，炒至变颜色变深
下入清洗好的猪蹄，中火3分钟
加入白酒和老抽，生抽，耗油，翻炒均匀后舀出，
黄豆提前两小时泡好的。用锅里剩余的油，把黄豆翻炒一下。这样味道更好
把炒好的猪蹄和黄豆倒入高压锅，加入桂皮，八角，香叶。和葱姜，盐少放一点。加水盖住猪蹄，大火煮至上汽，再转小火煮30分钟（重点是上汽过后转小火），
时间到了。加入鸡精出锅，加了几块花菜做点缀，第一次做。卖相不怎么好。但是味道真的可以。猪蹄是软糯可口，黄豆是香味满溢
粳米薏米甜汤
薏米去湿，粳米补气，夏天易得空调病，湿气难消，来一碗薏米粳米甜汤喝喝去湿补气吧。
用料：
适量薏米
适量粳米
做法：
洗净，放进高压锅或者炖锅里快煮。
煮好了放冰糖，因为是高压锅，所以很快就软诺诺
完成
1Y8D甜点：苹果红薯泥
苹果含丰富的锌，锌是人体中许多酶的组成部分，是促进生长发育的重要元素。苹果还含有有机酸和果酸质，这两种物质能起到保护牙齿、防止蛀牙和牙龈炎的作用。
用料：
90克苹果
140克红薯
做法：
红薯切块，煮早饭时一同蒸
苹果去皮切块，装盘，蒸几分钟
红薯、苹果压泥，用榨汁机搅匀即可
柳叶鱼香菜春卷
柳叶鱼（ししゃも shishamo），盛产于北海道附近海域。富含DHA、EPA、钙质等营养成分，对男女老少都是很好的营养来源。
用料：
8条柳叶鱼
若干（不喜欢就拿掉）香菜
8张大春卷皮
少许勺淀粉糊
任意蘸料
做法：
大的柳叶鱼建议去头去尾、挖掉内脏，否则影响口感。
大春卷上放上鱼和香菜，香菜可以比图片的多。
包起来，用淀粉糊封口。
180度热油炸至两面金黄即可
我家常备这款“博多华味鸡谨制”的10种极致香料，配烤肉真的是极致！
请享用吧！
奶油番茄蘑菇意面🍝
想吃奶油蘑菇意面🍝  又觉得腻  不如把番茄🍅意面和奶油蘑菇意面🍝结合一下~浓郁的番茄汁带着奶油滑滑香香的味道，绝对很丰富的口感！
     蘑菇用的阿魏菇，圆菇更好~肉碎用了鸡肉，牛肉🥩家里没了，做料理就是要自己觉得好吃就行！反正怎么做也要适合自己的中国胃嘛~
用料：
1个番茄
半包两人量意面
1小块鸡肉
蘑菇
洋葱
黑胡椒
盐
油
淡奶油
1瓣大蒜
做法：
热水下意面
煮至7.8分熟
煮面的时候可以准备做酱酱了！
切番茄
各种配菜切好
热油下洋葱  蒜  加番茄碎~
出汁
加鸡肉（其实用牛肉更好，我家没有了）蘑菇下去煮   加几勺面汤
这样~煮一会儿
丢意面   充分拌匀  放盐  黑胡椒粉  让意面吸收酱汁
收汁  起锅前加一些淡奶油就好
蘑菇粉丝汤
说好了只吃一顿饭为国家省粮食的，
可是嘴馋的很，
外卖翻罢翻冰箱，
于是有了这碗谁吃谁知道的蘑菇粉丝汤。
十分钟内做好吃完，
这下满意了(ღ˘⌣˘ღ)
用料：
各种蘑菇
粉丝
青菜
姜
盐，黑胡椒
做法：
蘑菇切片，姜切丝，青菜洗净。
锅里加少许油，放入姜丝，蘑菇，翻炒，加水煮开。
放入粉丝，煮至断生，放青菜。
出锅前加盐，黑胡椒。
【汪汪甜甜圈】七夕自制狗粮，你们再也酸不到我了！
又到了“牛郎织女来相会，单身狗狗两行泪”的时候了（doge）。今天的你，有被周围成吨的狗粮噎到嘛？不走寻常路的台台给你来点实在的，真狗粮，甜甜的，还可以和狗狗一起享用，单身狗和单身狗的惺惺相惜，让这个七夕变得异常甜蜜～
用料：
1块鸡胸肉
10克无盐黄油
90克面粉
30克玉米粉
1个鸡蛋
适量少盐芝士片
适量酸奶
5克酵母粉
少许狗狗可食用色素
做法：
面粉和玉米粉混合，加入酵母，黄油和鸡蛋，混合均匀。
加入熟的鸡肉碎，揉捏成团。
擀成一公分的饼胚，压模成形。
烤箱预热180度，烘烤30分钟。
芝士加酸奶，隔水融化。
分出一部分加入适量可食用色素，搅拌均匀。
倒入裱花袋，均匀挤在甜甜圈上。
做适量装饰（注：不是所有花，狗狗都可以吃哦，慎重检查后，再使用）
土豆片披萨
用料：
2个土豆
适量黑胡椒粉
适量马苏里拉奶酪
半个青椒
半个黄椒
2个口菇
2根火腿肠
蕃茄酱
做法：
土豆切5cm左右的片 平铺在烤盘上，然后刷一层番茄酱（再加沙拉酱也可以），加上喜欢的各种蔬菜碎，和火腿肠粒，撒一丢丢的黑胡椒，撒上多多的马苏里拉奶酪，烤箱200度预热后20分钟
春天的味道-蚕豆糕
用料：
500克蚕豆
30克黄油
 30克白砂糖
30克淡奶油
做法：
500克蚕豆剥去外皮，可获得净蚕豆300克。主锅放1000克水，蚕豆放网锅，20分钟v速度1。
清空主锅，放入蒸好的蚕豆，30克黄油，30克白砂糖，30克淡奶油，5分钟v速度4
熬好的状态
用50克月饼模具压出漂亮的造型，配方可做7个
培根金针菇卷
用料：
10片培根
1勺蚝油
2把金针菇
2勺生抽
20根牙签
1勺酱油
1勺淀粉
1个西红柿
做法：
培根中间切断，后卷好金针菇
用油小火双面煎 培根金针菇 至金黄色
这步没有拍照，是调汁，1勺蚝油，2勺生抽，1勺老抽，1勺淀粉，半勺盐
油中加蒜爆香，放入西红柿丁熬成汁，用大火。后放入刚刚煎好的培根金针菇。
后加入调好的汁，2分钟后出锅
乡巴佬卤蛋
8分钟，跟Monica一起用美锅做出美美的卤蛋。不会下厨的婆娘也傲娇！
用料：
一听啤酒
多一些冰糖
少许盐
一片香叶
半个大料
一点点就可以了桂皮
少许老抽
少许生抽
6颗鸡蛋
做法：
鸡蛋凉水浸泡5分钟，防止煮蛋的过程中炸裂。3-5分钟，将鸡蛋完全煮熟。
锅里的水倒出擦干。煮熟的鸡蛋剥壳，表面划开3刀，放入锅中备用。
倒入啤酒，没到鸡蛋2/3处即可。将所有材料放入其中，如果喜欢辣味，也可以放一个干辣椒。这个步骤中，一滴水都没哟，完全靠啤酒来煮。
点火。待冰糖化开，大火收汁即可。
出锅前美观一下，稍微撒些白芝麻。Yes! 闭火完工！直接端上桌就行啦，不用再刻意去摆盘，
已足够！
烤有机小羊排
烤制总觉得比炒健康点 再加上这边烤箱空能强大，省事。主要是这种羊排买的太好了，whole food 21.99/lbs. 做出来是什么神仙味道真的无法形容。醉了。
用料：
300克4小块羊排
孜然
1个大料八角
2瓣蒜
酱油
一点点料酒
也加了一丝丝桂皮
做法：
懒惰的我 根本不需要用到切菜板，除了压蒜器要洗。全部食材都放进这个大号Ziploc里面 摇摇乐。然后放入冰箱冷藏过夜。
我喜欢吃鲜嫩多汁的 instead of焦焦的。 所以，烤羊排的时候第一个17分钟我用锡箔纸把它包起来了，哦 放进去之前刷了一点点油，还撒了孜然，与其说刷了 不如说倒在了锡箔纸里。然后温度380F 大概190度？然后呢拿出来，翻面 刷一刷，然后我把锡箔纸打开了，不然里面汁水过多。 再放进去，再考17分钟。然后就是神仙味道了。 尤其是靠下连着骨头的地方，我真的 excuse me 太好吃！
排骨芝士焖饭
去广州，爱上那里的美食，煲仔饭和艇仔粥，还有很多美食没吃到，根据煲仔饭创作了这个简单好吃的排骨芝士饭。
用料：
500克肋排
10朵香菇
适量油
适量生抽
一杯半大米
适量葱
10瓣蒜
适量盐
适量红糖
随意芝士
适量黑芝麻
适量水（茶水）
随意玉米粒
适量料酒
3只大干虾
做法：
米泡好，香葱切细，蒜切碎，香菇泡发，排骨肋排最好，斩大条，吃的过瘾，脆骨也多。
排骨焯水，沥干。热锅，适量油，烧热年后放排骨翻炒，变色后加蒜末，十三香，生抽老抽，红糖，料酒，下香菇一起翻炒，有香味后关火。
米放入电饭锅，撒上一层甜玉米粒，撒一层芝士（没有可不放，增香），把炒好的排骨香菇放入最上层，放入虾干，放水（可用茶水，解腻增香）没过排骨。盖盖，开始煮米饭，煮好后拌匀，撒上黑芝麻和香葱，完美。
童年的味道~脆皮豆腐
第一次吃脆皮豆腐是小时候跟父母在饭店吃到的，从此就忘不了那酸酸甜甜的味道和浓郁的豆香味。后来在家试做，发现很简单，而且味道一点不比饭店差！大家可以试一下哦~
用料：
两块胆水豆腐
多量红薯淀粉
3勺糖
两勺醋
40g番茄酱
1勺蚝油
做法：
豆腐两块。
红薯淀粉倒入盘中。
豆腐切成片。
切好的豆腐放入装淀粉的盘中，使豆腐两面均匀地裹上淀粉。（这样炸的豆腐才能有脆皮的口感）
锅内倒入油，烧热。
油八成热时，将裹上淀粉的豆腐下锅，用中火炸，注意翻面。
豆腐两面金黄后捞出待用。
调一个糖醋汁：
取一个碗，加入4勺水，3勺糖，2勺醋，40g番茄酱，1勺蚝油，半勺淀粉，搅拌均匀。

我的勺子比普通的勺子稍大一点点，如图所示。
糖醋汁倒入锅内，开小火，用锅铲不停搅动。
糖醋汁变粘稠后，即可出锅，浇在炸好的豆腐上。

酸酸甜甜的脆皮豆腐就做好了，真的很好吃哦！
做完后，我这的红薯淀粉多了，就加水调成糊状，摊成饼。再将炒黄豆磨成面，拌上白糖。
红薯淀粉饼蘸上黄豆面，也很好吃！
葱香土豆饼
用料：
2个土豆
适量葱
300克面粉
2根小葱
适量油
适量盐
做法：
土豆去皮，葱洗净
土豆擦成丝，香葱切末，加适量盐
加白面，搅拌
加水，搅拌
上锅煎，少油
摊开面糊
两面煎至金黄，即可出锅
芦荟果粒简单制作
阳台上很多芦荟，一直很头痛到底怎么解决它。(中华芦荟繁殖特别强，两年过去，阳台上全都是😓)
用料：
适量蜂蜜
一个柠檬  
若干芦荟
300克冰糖
做法：
摘很多个芦荟叶
切成这样的段状
好多果肉，好开心
         削皮的过程没有录，因为手里很多粘液😂😂  皮一定要削干净，不然会苦涩。沸水煮5-8分钟(水不能太多哦)，放入冰糖(一定要放够冰糖，不然不入味)。在煮的过程中芦荟颗粒会有很多泡泡，不用担心多煮会就可以了。
         煮至透明状放入凉水中过水

Duang 做好了，把柠檬，蜂蜜放在芦荟粒上面，凉透放冰箱就可以了。
妃子笑荔枝绿茶夏日冷泡茶
最近我喝到了一款好好喝的凉茶，
墙裂安利给大家！
妃子笑荔枝绿茶🍵  
香香甜甜的荔枝味闻起来就超治愈der，
入口是清新的茶香，回味是清甜的荔枝，
非常清爽，非常夏天的味道！
用料：
5颗荔枝
信阳毛尖绿茶2g
纯净水600ml
做法：
今天选用了绿茶信阳毛尖和武夷红茶桐木赤甘
600ml的杯子，每个放了5颗新鲜美味的荔枝，茶叶2g（喜欢茶味淡一点或者需要冷泡时间久的1.5g也可以）
加满纯净水，盖上盖子
放到冰箱，一切交给时间！没有什么技术，我一般是早上出门前放冰箱冷藏，晚上回去直接可以喝到冰爽解渴的夏日自制冷泡茶！
绿茶的口感清新甘洌，后味带着荔枝的香甜，自然清新，我家小朋友超喜欢这个味道
这款桐木赤甘属于那种桂圆干味，加上荔枝的鲜甜，再加点蜂蜜，相信女生喝了都会爱上的
宝宝版补铁洋芋叉叉
本菜谱适合11月以上，且咀嚼力好的宝宝
用料：
1个土豆
适量胡萝卜
适量面粉
一小截葱
一小块鲜猪肝
2颗小白菜芯
做法：
所有食材准备，猪肝泡水去血水
土豆、胡萝卜插丝，倒入面粉。
撒入面粉，多次少量，让土豆胡萝卜丝均匀沾上面粉。 不需要撒太多，薄薄一层即可。
摊开，上锅蒸15～20分钟。如果丝比较粗多蒸一会。
蒸的时候需要盖上盘子或者保鲜膜，要不水蒸气会滴进去。 放好后，盖上锅盖。
猪肝切薄片，入锅焯水。 小白菜也入水焯熟。
焯好的猪肝，小白菜切碎碎。(葱也切碎，忘记拍照了📷)
锅内倒入油，烧热后放入葱花煸出香味，然后把猪肝，白菜芯倒入，翻炒均匀。
放入蒸好的土豆胡萝卜丝翻炒，翻炒均匀就可以了
出锅前滴一滴香油
完成！
黑椒猪柳
简单好吃
用料：
随意净瘦肉（猪肉）
少量盐
少许生抽
少许老抽
适量料酒
适量淀粉
一个鸡蛋
适量色拉油
少量鸡精
少量葱
少量大蒜磨
少量黑胡椒
做法：
1、把猪肉切条状，不要太细，因为炸过会缩掉点的。
2、切好的猪肉条，撒上少许盐、料酒、淀粉、鸡蛋、生抽、老抽，拌匀后腌制半小时。
3、锅里放好色拉油，把腌好的猪肉条一根根放入锅里小火慢煎，反正不要下锅粘在一起就可以，煎到两面金黄就可以，放在一个碗里。
4、锅里还有点油，把切好的大蒜末少许的葱花倒入锅里小火翻炒到香，再把刚刚煎好的猪柳倒入锅中，回锅时加入少量的料酒，鸡精，拌匀出锅撒上葱花，黑胡椒粉，我用的是现磨的黑胡椒粉都可以用的。
茄子焖面
茄子买来本来是准备做鱼香茄子的 这几天身体不适，受凉子一直拉肚子，全身酸疼，吃的也少 今天拿出来看感觉茄子有点老了就想换个吃法 突然间想到前几天网上有看到一个焖面的方子，反正材料都有 哈哈，没有想到爆好吃，只是我肠胃不能吃太多 但也满足啦
用料：
两个茄子
60g肉
一包面
一大勺豆瓣酱
半勺耗油
两勺生抽
半勺老抽
半勺白糖
适量香菜
适量盐
做法：
茄子切成这样均匀的长段，然后泡在一个大一点的容器内，加适量盐泡一会儿 防止变黑
肉剁成肉糜，先冰箱里冻一会儿好切些
肉放进小碗里，加入适量生抽，胡椒粉，食用油，生粉腌制一会儿
豆瓣酱用刀剁的碎碎一些，这个是我们家秘制的 喜欢的可以私信我哈
加入半勺耗油
两勺生抽，半勺老抽
半勺糖拌匀待用
锅里上油，生姜大蒜沫小火爆香
腌制好的肉糜倒进去滑散至熟
沥干水的茄子倒进去大火快速翻炒两三分钟
刚才豆瓣酱碗里的料汁儿全部倒进去
转小火翻炒至出红油，茄子也有点变软了
加入没过茄子的热水，如果茄子块比较大的话水要适量多一丢丢，不然茄子焖不烂，口感就不好了
汤汁差不多三分之一多一丢丢的时候面丢进去 【面是直接买的炒面那种，你们菜市场或者超市一般的都行】 用筷子搅散尽量埋在汤里面
盖上锅盖继续焖大概5分钟左右吧，时间不一定，具体的看汤汁和面的情况
嗯哼，不要收的太干，留一点看起来更诱人
香菜碎丢进去，不喜欢的换成葱花即可
估计看到这里就很多人口水就已经流成河了吧【这些酱料的咸度已经足够了，你也可以尝尝再说，不要傻兮兮的一直留言不放盐吗，不放盐吗，这点常识没有么，自己别做了】
没有人不爱茄子的，但是这个搭配估计很少有人尝试 可以麻利儿的买茄子买肉去了
我搭配了一个蔬菜沙拉，一大杯红枣茶 吃的我好爽，这几天受凉了，没怎么吃东西 今天总算饱了
生活总是这样， 不能叫人处处都满意。 但我们还要热情地活下去。 人活一生，值得爱的东西很多， 不要因为一个不满意，就灰心。
蛋羹炖豆腐
这道家常菜也是按照家里多年前买的菜谱书上学习的，自己又有所调整，感谢菜谱作者，今天也总结记录一下，但愿能够帮助到有需要的朋友。
用料：
鸡蛋：3个
豆腐：250克
生抽：15克
耗油： 8克左右
白砂糖：2克
盐：3克
小葱：2棵
芝麻油：15克
做法：
豆腐切小方块(可以切的再小一点)，鸡蛋打入碗中打散备用。
鸡蛋液里加入150ml凉白开搅拌均匀(蛋液和水的比例是1：1)，然后把蛋液倒入装豆腐的盆里，盖上锅盖，水开后开中火蒸25分钟左右。(容器不同蒸的时间估计会有差别，到时间如果不熟，可以延长蒸的时间)
把生抽、耗油、白糖、芝麻油倒入碗中搅拌均匀制作成调味汁备用，小葱切碎备用。
蛋羹蒸熟后先把葱花散到蛋羹上，然后淋上调好的调味汁搅拌均匀，可以用勺子把豆腐破的更碎些搅拌更有利于入味。一道简单美味的家常菜就大功告成了，简单而不失美味。
奶酪蔬菜煎饼
跟我妈去吃御好烧受到的启发，有奶酪的煎饼更松软好吃。
用料：
四片圆白菜
2克盐
2克糖
少许五香粉
100-120克面粉
100毫升水
一把奶酪碎
一大勺肉松
5-10克油
做法：
把圆白菜也就是包菜切成碎（大概半公分宽两公分长的细条，不需要太碎）。加入盐、糖、五香粉，拌匀。
加入面粉拌匀，保证所有菜叶都被面粉包裹就行了，不需要太多面粉，那样饼就太实心不够松软，面粉的量自己根据菜叶量调整。
缓慢加入水，拌匀，不要加太多水，保证面粉都打湿就行了，如图。面糊太稀饼不容易熟和成型。但是如果面粉放得多了，建议还是多放点水，不然饼会太结实，也不好吃。
加入奶酪碎，这个量随意，看个人偏好，爱吃奶酪的加两把三把都可以。奶酪越多肯定越松软越拉丝。稍微拌匀就可以了，不要太使劲搅把奶酪打碎就影响拉丝。

最后加入肉松，不加也可以，这个是锦上添花的，如果家里有就可以加，不过肉松一定开始摊饼之前再加，而且不要拌匀，不然就化在里面吃不出来了。我家一般摊两三个饼，摊一个加一次肉松。
在锅或者电饼铛里刷好油，把面糊舀上去铺平。用双面煎可能会比较快，但是中途一定注意用铲子把饼压薄一点好吃，而且可以铲子垂直于饼戳着压，那样饼会更松软。我家都是用单面煎，盖个锅盖更容易熟，一面有金黄了就翻过来，然后压薄。两面都如图这样就可以起锅啦。

大家还可以根据自己的爱好在饼上抹蛋黄酱照烧酱番茄酱吃，不过没有酱也是很好吃的，奶酪是关键。
川香辣子鸡 Sichuan Spicy Diced Chicken
用料：
6只鸡腿肉
1勺酱油
1勺料酒
适量盐
适量白胡椒粉
1个鸡蛋
1勺淀粉
1把青花椒
多量干辣椒（建议二荆条）
多量干辣椒（建议灯笼椒）
1头蒜
做法：
带皮去骨鸡腿肉，表面尽量擦干。擦干为了让后面的口感更好。这个鸡腿肉，又是COSTCO买的，8包连装，1小包是3个。
切成1厘米左右的小块，不要切太大，为了更香脆。加入盐（多一点），白胡椒粉，料酒，酱油。抓匀。抓匀后鸡肉会有点粘在手上，没有水才对，否则就说明料酒和酱油加多了。建议放在冰箱腌制2～3小时。
姜，蒜，切末。葱，切段。我会再准备几颗草果和砂仁，会有特别的香气，不是必须。
二荆条及灯笼椒干辣椒剪开。备用。
加入一个鸡蛋的蛋黄，淀粉，抓匀。再加入香油，抓匀。没有香油可以用菜油。有多点没关系，让鸡表面滑滑的。
大量油，六七成热，下锅炸鸡块。捞出，油加热到八九成，下锅复炸。捞出备用。
这是复炸前
复炸后
锅里重新放油，青花椒（一大把），两种辣椒，姜，蒜，葱，砂仁，草果，小火炒香，注意小火不要把辣椒炒焦。
加入鸡肉，放入葱段，糖，白芝麻。翻炒。
翻炒后出锅
麻辣鲜香，经典重庆味道。
五指毛桃补肺健脾汤
本汤菜谱参考广州妇幼保健，适用于过敏性鼻炎患者调理食疗。
汤解：本汤可以补肺气，健脾胃，祛痰  湿。汤中君药——五指毛桃，味甘，性平，入脾、肺、肝经，具有益气补虚，行气利湿的作用。臣药——淮山和芡实  可以健脾祛湿，益气收汗，佐药——陈皮，可以行气、化痰、祛湿。使药——生姜和大枣可和中补血、益脾消痞。最  后加上健脾胃、益五脏的鸡肉和瘦肉，熬出来的汤又香又甜，十分好喝。
用料：
10克五指毛桃
10克芡实
15克淮山
1/4只鸡
100克瘦肉
1000毫升水
5颗红枣
3片生姜
一小片陈皮
做法：
首先洗干净药材
然后把鸡和瘦肉焯烫
除陈皮红枣外的其他食材放入炖盅中，煲约两小时
最后15分钟才放入陈皮和红枣，煲滚即可。（图片是第一次煲时照的，放了3克陈皮苦得很，第二次放了一小片刚刚好）
【四季合宜又好喝】鲍鱼排骨佛手瓜汤
又是一道四季合宜、老少咸宜的粤式汤单。把排骨、鲍鱼、佛手瓜和黄豆的鲜味融合在一起，再放入一片陈皮调剂整体的味道，做到全方位解放味蕾。煲出来的汤好喝，汤料也好吃😋让人绝不想浪费任何食材，喝完会使人流连忘返
用料：
四人份量
8只鲍鱼（鲜活）
500克排骨（前排）
2个佛手瓜
100克黄豆
1小片陈皮
一小块克冰糖
做法：
买鲍鱼的时候可以请店家帮忙处理干净包括内脏，跟店家说明是用来煲汤，外壳也帮忙刷干净
买排骨的时候跟店家说明是用来煲汤，帮忙斩开几段，最好选择前排，煲出来会比较嫩不容易老
佛手瓜削皮，黄豆洗净，并准备好其他食材
鲍鱼回家后再拿刷子清理干净
把鲍鱼的肠子拔出
排骨焯水沸腾5分钟后捞出备用
确保要把鲍鱼处理干净，排骨焯水备好
普通饭碗的十二碗冷水放入煲汤煲（最好使用砂锅，此为四人份量，煮后大概每人两碗汤）
冷水放入黄豆、陈皮以及冰糖，然后盖锅盖开大火煲至沸腾，转中小火煲半小时
转中小火煲半小时之后放入焯好水的排骨以及洗净的鲍鱼，搅拌一下，沸腾后继续煲半小时
把佛手瓜切块备用
放入排骨、鲍鱼煲半小时之后，放入切好的佛手瓜，搅拌一下，沸腾后继续中小火煲半小时
总时间煲一小时三十分钟即可，煲好后根据个人口味放盐调味。煲出来的食材用碟子装好，淋上热油以及生抽。
然后就可以开动啦
宝宝鲜虾饼
周小桐对吃虾也是超爱的，鲜虾本身的营养成分，也是很高的，搭配宝宝爱吃的蔬菜，做手指食物，周小桐也是爱了♥
用料：
六个食材:     鲜  虾       
适量        玉米豌豆粒
适量          玉米淀粉
一个            蛋   黄
适量           橄榄油
做法：
鲜虾去虾线虾头虾皮，加姜水泡十五分钟去腥
蔬菜粒煮熟备用，也可以换成宝宝喜欢吃的各种蔬菜哦
鲜虾剁成泥状，蔬菜粒切碎，搅拌一起，加蛋液，慢慢加哦，要不然就控制不住场面了
虾泥里＋低钠黑芝麻盐，黑芝麻的香味，完美的遮盖了虾的腥味，周岁以下＋黑芝麻粉就可以了哦
虾泥搅拌上劲，宝宝煎锅刷一层橄榄油，宝宝热炒油就可以哦
按压成小饼形状，煎至两面金黄
鲜虾小饼做好了，周小桐一会儿就吃了两个，看来很符合周小桐的口味啊♥
椒盐核桃燕麦司康
用料：
1️⃣前骤准备：
80克燕麦
80克牛奶/水
2️⃣干性材料：
75克核桃
130克全麦粉
15克椒盐
1.25克小苏打
60克切达奶酪
1.25克拉黑胡椒粉
13克（没有不放）亚麻籽/蛋白粉
3️⃣湿性材料：
2个鸡蛋
20-50克植物油或橄榄油
10克红糖
4️⃣装饰材料
适量黑芝麻
做法：
第一步：牛奶混合麦片拌匀（烤箱预热175度）
混合所有干性材料
混合所有湿性材料
前骤准备混合好的牛奶麦片倒入湿性材料中，搅拌均匀
步骤四倒入干性材料拌到无干粉，不用过度搅拌，压成
5厘米厚的饼，切块，刷一层牛奶或者水撒上黑芝麻，入烤箱烤17分钟左右
自己做“糟卤汁”（研发版）
想念夏夜的上海小食，亚洲超市跑了2趟也没买到“糟卤汁”，于是自己上手做了糟卤汁，出奇的好吃，当然也有一些必须注意事项⚠️
用料：
150克米酒酒酿
100毫升花雕酒
2调羹酱油
20粒左右花椒
1～2根小葱
1调羹盐
1调羹糖
按需食材（多样，如下图）
做法：
原材料：盐、糖、我用的紫米米酒酒酿、花雕酒、花椒、酱油、加少许冰镇矿泉水，搅拌调均匀；
然后把煮好并且已经过完凉水的“鸡爪（手撕成2半）、卤水豆干、鹌鹑蛋、毛豆、虾、鱿鱼”全部泡上，放入冰箱冷藏室！
前后一共卤过2次了，强烈推荐：鸡爪，鸡爪，鸡爪！
神奇的是只要卤1个半小时就足够了，非常入味儿。出门跑完步回来，装盘就可以吃了！
开吃！
配上薄荷叶子的气泡水兑香槟，一口沉醉的夏日夜晚！
杏仁豆腐
杏仁豆腐是传统的甜品，制作时大体有这么几种方法，一是直接选用甜杏仁浸泡后磨浆，二是选用加工好的杏仁粉，三是选用化学合成的杏仁精。自己家食用还是用前两种方法比较安全放心，今天咱们就做一道用杏仁粉制作的杏仁豆腐
用料：
杏仁粉
琼脂
糖粉
纯牛奶
做法：
琼脂用清水浸泡回软，撕成小条，加杏仁粉、牛奶、糖粉和少许水，上笼蒸至琼脂溶化
倒入盆中冷却后放冰箱冷藏2小时，同时烧一盆糖水，冷却后同样冷藏2小时
杏仁豆腐取出切块装碗
倒入糖水就行了
赞度台湾月子餐-果味鱼丁
通乳补血&养肝护肾
用料：
鲈鱼
苹果
草莓
猕猴桃
木瓜
烤姜
台湾麻油
盐
淀粉
做法：
鲈鱼去水分
鲈鱼切丁、蛋清和生粉上浆，发酵10分钟
五味水果准备
胡麻油热锅，鱼丁滑炒至熟
放入水果翻炒，少量盐调味
熄火起锅
韩式泡菜炒年糕
用料：
200G宗家府切件泡菜
30条左右条状小年糕
1大勺番茄沙司
适量糖
少许盐
做法：
泡菜切小块直接倒入锅内加一点水煮沸
加入年糕翻炒，水的多少视年糕的粘稠程度决定
加入番茄沙司和糖、盐等调味料，口味淡的盐可以省去，因为泡菜本来就有咸味
煮至年糕软就可以出锅
海米冬瓜
用料：
干虾米
冬瓜
料酒
盐
水淀粉
葱姜
做法：
干虾米提前两三个小时泡水，中间换一两次水，待要下锅前加点料酒腌制片刻
冬瓜去瓤去皮洗净切片，加盐腌制5分钟左右，翻炒过程中就不用再加盐了
倒入食用油，热锅后放入葱姜炝锅，倒入虾米翻炒，此时腌制虾米的料酒不入锅留着
待有香味逸出后倒入冬瓜翻炒片刻，加入前面的料酒以及少许水煮一会儿，冬瓜不易熟，所以要多煮一会儿，水淀粉勾芡后海米冬瓜就可以出锅啦，可以根据个人口味留点汤或者多煮一会儿把水分蒸发掉...
蒜粒莴笋丝
蒜粒莴笋丝……精选上等莴笋杆一根。身型粗细匀称。去皮切段，切片后以切丝装盘。撒上少许盐，腌制片刻。再用清水冲洗。 大蒜切粒，干椒切圈。坐锅热油。下莴笋丝大火翻炒，下蒜，干椒翻炒。入盐，鸡精翻炒并喷水湿润，收汁装盘。 入口时那般的脆嫩清爽，伴随着一股莴笋的清香。
用料：
莴笋
蒜切粒
干辣椒
做法：
莴笋去皮切段，洗净
切片
切丝
少许盐腌一会，冼净再下锅
蒜粒莴笋丝……精选上等莴笋杆一根。身型粗细匀称。去皮切段，切片后以切丝装盘。撒上少许盐，腌制片刻。再用清水冲洗。 大蒜切粒，干椒切圈。坐锅热油。下莴笋丝大火翻炒，下蒜，干椒翻炒。入盐，鸡精翻炒并喷水湿润，收汁装盘。 入口时那般的脆嫩清爽，伴随着一股莴笋的清香。
可甜可咸的芋泥饼
用料：
半个芋头
根据芋泥的份量早餐饼
1个鸡蛋
适量橄榄油
根据喜好糖
适量白芝麻
做法：
先把芋头切小块，放入高压锅，加点清水煮个十分钟左右。熟了之后，用硅胶刮刀翻芋头，加入白糖和一勺橄榄油，翻翻翻，翻到均匀就行了。
放点橄榄油到不粘锅，油热后，把芋泥放进去，小火翻一会就行。(如果要做咸味的，这里得热葱头油，然后加入适量的盐)
拿出准备好的早餐饼
把芋泥放到一片饼干上
再拿出另一片饼干压上去
压好后，裹上白芝麻
裹上白芝麻后先放一边
打个蛋，打打打。把刚才芋泥饼稍微过下蛋液，然后放到锅里炸下，两面快速炸下，颜色变了就可以
出锅啦😋😋😋
咬一口试试，嗯，还不错。哈哈
泡椒鱼片
酸菜鱼大家经常做，我也喜欢吃。可是想要买到好的酸菜不简单。我就用哪里都可以买到的泡椒代替啦。本来这道菜想叫没有酸菜的酸菜鱼🐟哈哈😄
用料：
根3葱
一点点料酒
4.5瓣蒜
1勺淀粉
4个干辣椒
5片姜
十几粒花椒
适量盐
草鱼
做法：
鱼骨鱼肉分开。这个步骤一般可以请杀鱼师傅代劳，鱼骨剁小块放在一边
清理鱼肉上的黑膜。
处理干净啦😄
我不喜欢吃鱼肚，切出来😜
把鱼肉片成薄片，片之前先把刀磨一磨。用淀粉和盐腌一会儿，新鲜鱼不用放料酒
准备材料，大蒜拍开，不要切，干辣椒，一个杭椒，几片姜。还有花椒忘拍了
最重要的是泡椒，家里的只剩下一小点的，不过也能做，味道可能不会那么辣。好吧今天就不要吃那么辣了　(￣ε(#￣)☆╰╮o(￣▽￣///)不过还是建议放半瓶的样子
先把油烧热。放葱姜蒜，花椒，八角两个，干辣椒几个。
放入鱼骨，稍微煎一下，这样煮出来的汤是白色的。然后再加温水，冷水都行，开大火，慢慢的水就会变白。这个过程呢，就加入泡椒水，和泡椒。等水开之后尝咸淡来放盐。
下鱼片，水沸腾之后把鱼片下锅，分批入锅，下下去之后赶紧用筷子轻轻搅一下，以防都粘连在一起。
鱼片都变白，出锅！小心别把鱼片弄散了。干辣椒碎，香葱碎摆好，热油一浇就可以吃了😁
日系玄米茶
上一年收的明前绿茶还有些没喝完，但是香气依然浓郁，昨天刚与闺蜜吃完寿司，今天看着剩下的绿茶，灵机一动，不如就做个玄米茶吧，于是便有了这一贴
用料：
150克糙米
20克绿茶
做法：
用无水无油的平底锅炒香糙米，听到有噼里啪啦的声音就可以了，这时候会很香
把炒熟的糙米放凉，称好绿茶
把绿茶和糙米混在一起拌匀装瓶即可，大概1个星期之后连米带茶一起冲泡就可以了，我习惯放在茶包里冲泡，你呢
烤箱版锡纸花甲粉
用料：
1张锡纸
1把金针菇
1把粉丝
2斤花甲
1勺蚝油
1勺料酒
2片姜
2勺生抽
1小勺豆瓣酱
蒜蓉
洋葱
小米椒
做法：
热油炒香一部分蒜蓉和洋葱，粉丝泡软，也可以事先水煮一下
烤盘中垫上锡纸先摆入粉丝，金针菇在放上花甲，蒜蓉，姜，小米椒，淋上热油，加入芝麻油，蚝油一点，生抽两勺，一点豆瓣酱也可不加。在用一张锡纸包裹住。
烤箱预热220度后，送入烤30分钟，自行判断，花甲开口即可食用
鸡汁海鲜粥－太太乐鲜鸡汁
这款粥，我家宝贝特喜欢吃，连着吃了两天
用料：
适量大米
适量清水
2根海参
6个墨鱼
少许胡萝卜丝
少许太太乐鲜鸡汁
少许盐
做法：
先将墨鱼和海参从冰箱拿出解冻洗净。
用水泡发一下大米，让大米吸收水份膨胀。
接着将食材切丝。
烧开后大火再煮5分钟左右。
这个时候米粒开始膨胀略有开花时放入胡萝卜丝等食材
煮好后放入适量的盐。
最后挤入适量的鸡汁调味。
完成。
好吃停不下来呢😊
麻婆豆腐
从早的拿手菜，自己摸索乱做的，不过味道很好哦。
用料：
克肉末
根小葱
块豆腐
勺豆瓣酱
克盐
勺生抽
克油
粒花椒
克水
克葱花
做法：
准备好材料:豆腐，肉沫(提前用盐抓匀下会更嫩)，大蒜头，葱姜末，花椒粒。
放油，肉沫翻炒几下放大蒜姜末，花椒粒少许，再加入豆瓣酱炒香变色.(我自己加了点白芝麻这个可随意)
  放入豆腐，不要翻动否则容易烂，开小火，稍微抖动锅不要粘锅了，开始加入调料:十三香，酱油，生抽，料酒，香醋，耗油，少许盐，调料大多数有盐味所以加入盐要适当放。
放入调料后可以开大火了，抖动下锅让调料拌匀，加入盖过豆腐的水，煮入味。
汤汁煮会儿就成4图的样子，加入香油，胡椒粉，味精少许，拌匀，就准备出锅了，加入点葱ok啦。
酱烧豆腐
本来想做干锅千叶豆腐，出来的成品变成了这样，但是也怪好吃的。千叶豆腐到底什么属性，煎炸时像吹泡泡一样鼓起来，盛出后就干扁下去了。
用料：
100g五花肉片
250g千叶豆腐
2个香菇切片
适量蒜末
适量姜末
适量辣椒末
一大勺郫县豆瓣
适量糖
适量味精
做法：
千叶豆腐切片煎炸，盛出备用。
起锅下肉片，煎透后下香菇片，蒜末姜末爆香后放豆瓣酱炒出红油，加适量热水，糖。放入豆腐煨煮。
起锅前水淀粉勾芡，加味精，加辣椒末。
青椒土豆丝，学會技巧土豆丝爽脆又下饭
土豆丝是一道非常家常的小菜，我們平時炒土豆丝容易断，容易糊锅，也會炒得不爽口，在做土豆丝做到了这步就非常简單做出爽脆又好吃的土豆丝了！
用料：
1个土豆
1个青椒
适量油
1克味精
适量盐
半勺生抽
做法：
土豆和青椒切丝建議刀切，这樣口感會加分，泡水几分鐘，土豆去了淀粉，这樣會更爽口！
瀝乾水份
水開放入土豆，煮3.4分鐘倒出瀝乾水份，通过这步驟炒的时间會减少！用水清水冲洗，到土豆丝降到常温，这步是必須的哈，这樣的土豆會变得加爽脆口！
瀝乾水分！
材料准備好，这樣做起來不用手忙腳亂
大火熱油
油燒熱放入青椒炒出香味！
加入土豆丝，炒至均勻
加入生抽，鸡精，盐！
最後加入少許醋！
盛出完成！
肉片焖土豆番茄
用料：
两个土豆
四个(大的一或两个即可)番茄
150g瘦肉
一颗蒜头
适量耗油
适量盐油
做法：
原材料
番茄用刚煮开的水烫一下，剥皮，土豆削皮
土豆，番茄切块；瘦肉切片，用盐油腌制五到十分钟
热锅，下油放蒜瓣，下土豆小炸至边带黄金，后加番茄翻炒一分钟
下肉片，翻炒至肉色变白。加一碗水，没过土豆。盖好锅盖，中火焖至土豆变软(约10-15分钟)，加适量盐，耗油
盛起！OK！
虎皮青椒这样才好吃
用料：
500克青椒
1个蒜子
1勺生抽
1勺蚝油
1勺醋
1勺白糖
1勺辣椒酱
1勺盐
小半个生姜
半根大葱
做法：
1、青椒除籽清洗干净控干水份，蒜子、大葱、生姜切碎备用。
2、起锅烧油，把青椒炸成虎皮状出锅备用。
3、另起锅，倒入油爆香蒜子、葱、姜，再放辣椒酱翻炒片刻、1勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、1勺糖和适量盐和清水，翻炒均匀再放入炸好的青椒，翻炒均匀匀出锅。
4、这样做出来的，虎皮青椒好吃又下饭，喜欢的可以试试。
黄飞鸿辣子鸡
买了最大包的黄飞鸿花生米，吃完发现包装里还有很多花椒啊辣椒啊。
众所周知，花椒买起来还是很贵的。
本着不浪费不抛弃不放弃的原则，我就打算用剩下的料儿做辣子鸡。
当然，你也可以别把里面花生米吃了，一起炒。应该会更好吃！
用料：
2个鸡腿上肉
1大个土豆
1大包黄飞鸿花生米
1包干辣椒
1把（也可以不要，黄飞鸿里挺多的）花椒
1把芝麻
稍许料酒
稍许薄盐生抽
半勺盐
半勺糖
做法：
打开黄飞鸿，把里面的花生吃了，当然你也可以选择不吃，一起炒进去。
把辣椒干剪成小块，这样才炒的出辣味儿。把花椒辣椒黄飞鸿混一起，待用。（我这里用了两包吃剩的黄飞鸿，所以后面我下料会比较轻）
土豆切随刀块，鸡腿上肉也是，土豆泡水里防止发黑，鸡肉用料酒腌个半小时。反正就是土豆块稍微比鸡块小一点，这样最后做出来会大小差不多。
锅里加大量油，热锅热油放土豆炸，炸到金黄后，换成鸡块下锅。（鸡块大家懂的，小火炸熟，发白捞出，然后再大火复炸，金黄酥脆捞出）
锅里留适当油，把黄飞鸿+干辣椒+花椒倒下去翻炒片刻，千万别焦掉了。
把鸡块和土豆块倒下去翻炒，加勺薄盐生抽，半勺盐，半勺糖。翻炒两三分钟就可以出锅了。（调料不要下手太重，黄飞鸿本来就挺咸的）
撒上芝麻，出锅！
香辣蟹
配料: 蟹3只、姜适量、葱1段、蒜3瓣、辣椒酱1勺、酱油3勺、辣椒5个 、大料若干、淀粉、冰糖
用料：
只螃蟹
勺豆瓣酱
勺白酒
个干辣椒
瓣大蒜
粒花椒
克白糖
勺淀粉
勺酱油
勺料酒
克盐
片姜
个八角
片香叶
克糖
做法：
螃蟹刷洗干净，摘掉脐甲，对半切开。 
裹生份
下油锅炸变色捞出
葱、姜、蒜、辣椒、香叶、花椒、大料若干
炸好捞出备用
下锅煸炒配料，加生抽、冰糖、料酒、大酱或豆瓣酱均可加少许水
将螃蟹放入翻炒裹汁均匀
起锅装盘即可
辣酱香味浓郁，鲜美无比……
配上小碟咸菜和黄瓜🥒更美味
下米饭🍚好佳肴😄
熬夜滋阴糖水
从经络来讲，夜里11点到凌晨3点是肝经、胆经工作的时间，这时应该休息让这两个脏腑得到休养，如果此时未休息，气血用在大脑上，肝脏能力会下降，人体的废物不能被排除体外，身体会出现各种不适，会咽干口渴，皮肤干燥，失眠，这时，五脏六腑都应进补。
百合滋阴，麦冬养心去心火，助睡眠，枸杞补肾，都是熬夜后进食的良方。但是这些不能完全弥补长期熬夜对身体的伤害，要身体健康，最好避免熬夜，防止阴阳失调。
再加上最近秋天特别干燥，应该多吃滋润的东西，所以加入了银耳。
这是一款适合男女饮用的糖水，滋润好喝，补养阴液，滋阴清热。
用料：
适量麦冬
适量甜百合
一小把枸杞
一朵银耳
三颗（去核）大红枣（小红枣可以多点）
半块红糖
做法：
讲麦冬、甜百合洗干净，放冰箱泡一夜，泡出来的水不要浪费，等下一起煮。
银耳泡30分钟，去蒂，剪成小朵。
将所有东西放入厚底不锈钢锅（或者其他适合长时间煮的锅），大火煮开，改成小火炖煮1个小时左右。
稍凉可以饮得。
早餐酸奶沙拉杯
29/04/16
用料：
酸奶木瓜
奇异果小番茄
牛油果
做法：
切水果麻烦而已
不过好吃
配百香果蜂蜜柠檬水 简直满分
鸡柳芝士薄饼
用料：
鸡腿肉
薄饼饼皮
蒜蓉酱
蚝油
叉烧酱
甜辣酱
番茄酱
蒜泥
芝士片
千岛酱
做法：
鸡腿洗净去骨，切丁
加入蒜蓉酱、甜辣酱、甜辣酱、蚝油、蒜泥…一起搅拌均匀，腌制半小时。
平底锅热锅，导入一勺油，放入腌制好的鸡丁小火煸炒至表皮微焦，盛出，备用
平底锅洗净，热锅
干锅放入饼皮，小火煎至一面金黄，翻面涂上番茄酱，加入芝士片…再加入炒好的鸡丁，慢慢小火煎至饼皮变脆出锅。最后再加入千岛酱即可。
堂很恬爱粗粮——慢碳版米酒赤豆糊（洋车前子壳粉版）
我很喜欢甜甜糯糯的赤豆糊，但是减脂期又怕吃升糖太快的食物，灵机一动用洋车前子壳粉来勾芡，成品黏黏的，像加了藕粉一样，口感非常好，又含有大量的膳食纤维，可以作为减脂期的间餐。
用料：
30g赤小豆
30g黑米或紫糯米
150g酒酿
1000克水
30克黑麦片
15克全洋车前子壳粉
做法：
我用的是这种小粒的赤小豆，没有提前泡。但如果是比较大颗的红豆，建议和黑米一起至少提前浸泡4小时以上。
酒酿米和水一共150g，成品是比较淡淡的甜味，如果爱吃甜，酒酿可以再多放一些。
黑米、赤小豆、酒酿和水放入电压力锅，把酒酿的米粒搅拌均匀，用煮豆子或者蹄筋的档位煮。
煮好后进入保温模式，倒入黑麦片和全洋车前子壳粉，搅拌均匀。
全洋车前子壳粉我用的这个牌子的。
具体功效请自行查询哦。
全洋车前子壳粉长这样。
保温档至少焖半小时，就可以吃啦。
红糖燕麦松饼
想消耗面粉又不想折腾面点，刚好还有燕麦就抓了一把，早餐甜甜地吃个pancake！
用料：
一大勺红印黑糖
一只鸡蛋
100g面粉
200ml温水
一大把即食燕麦
做法：
把材料都搅和在一起如图，面糊要成粘稠的用筷子夹起来能滴落但落在面糊表面留下一点印记的程度
不粘锅里喷油倒一勺面糊等呀等
我们这边是电磁炉不好快速控制火候，理论上是大火上色定型然后转小火的
因为不能控制火候，它只能到这个程度了，一口咬下去有惊喜的层次感哟！
希望你喜欢。
港式鲜奶加蛋
在很多港式茶餐厅的早餐套餐里面会有一份西多士一杯热阿华田或者一份三文治一杯热鲜奶…通常热鲜奶加蛋是要加一到两块的…而加蛋和没加蛋的口感是完全不一样的哦…不过…实在没必要花这个钱在茶餐厅喝…除非你吃的不是早餐而是情调那我没话说…热鲜奶加蛋这种东西完全可以DIY…超简单的…
用料：
鲜奶(推荐全脂)
砂糖
鸡蛋一个
做法：
首先加一勺砂糖在牛奶里煮沸…全脂奶的话会结奶皮…超好吃的…与双皮奶同理
出锅再加蛋或者加蛋再出锅…个人喜欢前者…
搅拌或不搅拌…个人喜欢前者
糖醋藕丁
用料：
1节藕
2勺醋
2勺糖
半勺盐
适量食用油
做法：
新鲜的藕一节削皮
没有拍图
凑合看吧
切成丁
如图，（我按照画红线的印切成丁）
先横切成藕片，比平时的厚一点
在如图中切成丁（一共四刀，切成九块，也不会碎）

切好的藕丁用清水浸泡一会儿，沥干水份
锅里倒入适量油，加入藕丁翻炒一分钟，加入糖炒一会儿，再加盐翻炒一下，快熟的时候加醋炒匀，焖一分钟出锅
蒜蓉扇贝
这款菜品成功与否取决于蒜蓉酱的味道，可惜做蒜蓉酱时忘了拍照片，所以只能用文字描述一下，下次单独发一个蒜蓉酱的制作方法。
蒜蓉酱制作：大蒜1—2头（具体根据你的海鲜数量而定），剁成蒜末，不粘锅中放油（最好用玉米油或者调和油，味道轻，能够充分发挥出蒜香，花生油和菜籽油油味比较浓，影响蒜香味），油温5成热放入一半的蒜末，小火慢炸，炸至蒜末微焦黄，剩余一半蒜末里放入剁碎的青椒（喜欢辣的可以放小米椒）和香菜，到入生抽、蚝油、少许陈醋、白糖，搅拌均匀，然后倒入炸好的蒜末油中，搅拌均匀即可。
用料：
5只扇贝
适量蒜蓉酱
1把粉丝
做法：
有新鲜的扇贝最好，我是在超市买的冷冻的，不过这款味道也不错，肉比较多。粉丝提前30分钟温水浸泡。
扇贝解冻后再次清洗，这款扇贝肉是已经清洗过的，相对比较干净，但还是建议再次清洗要，尤其是扇贝壳。
洗净的扇贝壳上先铺一层粉丝（喜欢粉丝的可以多放一些），然后放上扇贝肉，淋上一勺蒜蓉酱，蒸锅烧开后放入扇贝，大火蒸5—8分钟，取出扇贝（做好防护，小心烫手），然后再次淋入一勺蒜蓉酱（蒸前的蒜蓉酱是为了让扇贝和粉丝入味，蒸好后淋入蒜蓉酱是为了再次提鲜），就可以开吃啦！
馒头夹饼
前两天做了一个厨友绵羊图案的馒头夹饼，觉得很有意思。简单好做。这款馒头搭配培根，煎蛋，生菜，非常美味，大家快点动手做起来吧
用料：
200克面粉
100克水
2克酵母
2克油
10克糖
少量红曲粉
少量竹炭粉
做法：
把材料全部混合，且揉成光滑细腻面团，静置五分钟，再把面团分成5个50克，剩下的面团再分成三份，一份＋竹炭粉，一份＋红曲粉，分别揉好
把50克面团分别揉圆，按扁，擀成牛舌状，在长面团一半处抹油，再盖上去，形成小山型。之后加装饰，如图小棒棒糖图案是白色，红色小面团搓长条，缠绕在一起，再圈几轮＋白色小面团即可。
这个猫爪图案只需要一个圆形裱花嘴，小嘴口印小圆，反过来盖就是大圆了。
猪猪图案也是用了圆形裱花嘴，印出两个圆之后，把两个圆都往左右擀长，让其成椭圆形状。鼻子用竹签或者筷子搓两个洞。把另外一个椭圆切两半，再把左右两边往中间折回来。最后加两个圆形小黑面团就是猪猪眼睛了。
酱香三丝（红花绿叶）
最普通的菜，也是最可口的菜！
忆学生时代，土豆丝荚膜、麻辣土豆片、油炸土豆块，都是不可替代的绝品之一！
希望生活像这盘菜，不忘初心、不断创新，把日子过得更有趣。
用料：
1个土豆
1把豆角
1/3根胡萝卜
3瓣蒜
1汤勺油
适量食盐
1/2调料勺花椒粉
1调料勺五香粉
适量姜粉
1/3汤勺香醋
适量老抽
多半碗清水
做法：
准备清洗食材（根据用餐人数确定食量）。
土豆切丝，注意尽量做到长、细、匀，水洗多次冲净淀粉。
豆角切条，形状根据个人喜好，大小基本保持一致（用于点缀）。
红萝卜切段，先切丝，再切段，尽量保证粗细、长短相同（用于点缀）。
准备好调料，热油，下锅。
油热后，撒入蒜片（本人不吃葱），放入豆角爆炒2～3分钟，根据个人吃菜的软硬喜欢确定，倒入土豆丝、萝卜段，加入少许清水，不要粘锅，再翻炒2分钟，放入适量食盐、花椒粉、五香粉、姜粉，翻炒均匀后，倒入适量香醋、老抽，再加入少许清水，炒10分钟左右，出锅！
装盘。
家常素炒饼
不知道吃什么的时候就来个炒饼，
配个简单的蛋花汤～
简简单单，也很满足。
用料：
半个圆白菜
2角烙饼丝
2个鸡蛋
1根胡萝卜
半根葱
5克食用油
2克盐
2克糖
2勺生抽
2勺醋
做法：
准备烙饼丝
准备配菜
鸡蛋打散，葱花，胡萝卜，圆白菜切丝
把锅烧热，倒入食用油，油热后倒入鸡蛋液炒散后乘出。
加入食用油，炒香葱花，胡萝卜丝。
加入圆白菜丝翻炒
在圆白菜和胡萝卜翻炒均匀后马上加入烙饼丝，鸡蛋。
翻炒均匀后烹入生抽，醋，糖，盐。完成～
配上一碗紫菜蛋花汤～
糟辣回锅肉
回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜之首选。回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香
用料：
克五花肉
个青椒节
芹菜节
姜片
蒜片
糟辣椒
鸡精
味精
盐
料酒
生抽
陈醋
白糖
生粉
做法：
1、水煮肉片、倒出，锅留底油烧5成油温，放入肉片，青菜节炸熟倒出。

2、放入糟辣椒，姜，蒜炒香，再加入肉，青蒜放入料酒，鸡精，味精，盐，白糖，生粉，陈醋，生抽。翻炒均匀出锅即可
川菜味型
川菜的基本味型为咸，甜，苦，辣，酸，鲜，香七种。川菜的凉菜和热菜上的用料是不同的，在凉菜的味型中，每种味型的用量是有比例的，而热菜就要比凉菜的大的多，而且热菜注意的地方很多。有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。

名称
川菜
基本味型
咸，甜，苦，辣，酸，鲜，香七种
泡椒田鸡(泡椒牛蛙)
喜欢点泡椒田鸡外卖，喜欢姐姐家住的田鸡，今天三八妇女节打算自己在家煮一次，好期待。
用料：
4只牛蛙
适量泡椒
适量葱姜蒜
适量耗油
2勺料酒
适量盐
适量克胡椒粉
一小措花椒
两片香叶
半根莴笋
适量花菜
两盒魔芋结
适量黑木耳
适量根酸萝卜
适量克香菜，葱花
做法：
提前一天晚上泡下干黑木耳，不要太多，会泡发很多，放个六七朵。酸萝卜也提前泡好。
买好的牛蛙洗净切块，用盐抓一抓去粘液，控水后，放入生姜，胡椒粉，耗油，料酒或者啤酒，盐，鸡精，生粉拌匀，腌制半个小时。
腌制时间开始处理青菜部分，花菜切小朵，莴笋去皮切条(滚刀也可以，看个人喜好)魔芋结洗净待用。
热火冷油，少许油，油热后放葱姜蒜，桂叶，泡椒煸炒出香味，倒入田鸡，翻炒到七八成熟装盘待用。
开始煮青菜，锅不用洗继续倒入开水，放入泡椒喝泡椒水，莴笋，花菜，木耳，熟了捞起来装到大容器里面，再放入魔芋结和酸萝卜，捞起来装碗。最后等汤再次沸腾倒入田鸡，一两分钟，把田鸡连着汤汁倒进锅里。
锅洗净，热油。把香菜和葱放田鸡上面，锅油热了放些花椒，冒烟了，一起倒在牛蛙锅上，香喷喷的泡椒田鸡就好了。
做一碗香浓的牛骨汤面
天气越来越冷啦❄️❄️在家炖一碗牛骨汤吧，配点青菜下面条，暖心又暖胃，满屋飘香！狗子在一旁都馋哭了！
用料：
4根牛排骨
半斤牛腱子肉
2根小葱
一小块姜
1/3杯料酒
适量青菜
适量盐
适量白胡椒粉
半根白萝卜
做法：
这个方子的用量是一个人吃两顿的量。首先，把牛腱子切块，牛仔骨是那种短短的，排骨一样大小。把牛肉和牛骨泡在水里三个小时（这一步是为了更好的去除血水）
泡几个小时后，把血水倒出，把牛肉和牛骨洗干净。
取一口大锅，把牛肉和牛骨泡在冷水里，大火烧开，撇去浮沫。（牛肉要撇净浮沫的话，需要多煮一会儿，大概7到8分钟）
把浮沫撇净后，在水里放入葱姜，料酒。火力转成小火，慢慢炖2到2.5小时
两个半小时后，放入去皮切块的白萝卜，继续小火炖煮半小时左右
快出锅的时候加盐，白胡椒粉。（一点点的加，随时尝尝味道，不要一下加过头了）这一步是唯一调味的步骤，后面就不再放任何调料了。
当牛肉和萝卜都软烂了后，关火啦
洗点你自己平时喜欢吃的青菜，用煮好的牛骨汤下碗面，最后放入青菜。不用加任何调料，因为牛骨汤的味道已经足够
好啦，出锅慢慢享受吧！
番茄牛腩煲
冬天有口热汤喝，在舒服不过了，番茄牛腩汤，加了披萨草的西洋调料，喝起来有点罗宋汤的感觉哦
用料：
500克生牛腩粒
2个大番茄西红柿
1个土豆
适量番茄酱
1个洋葱
适量生抽
适量（调色老抽
适量盐
适量冰糖粒
少许披萨草
适量青花椒
4个干辣椒
1个草果
1个八角
做法：
冷水煮开牛腩至无血水，倒出洗干净备用。番茄去皮，切4块；洋葱切粒；土豆切8块（想吃土豆就切大些）
热油爆青花椒，把花椒去掉，爆干辣椒、草果、八角出香味后，放牛腩粒，洋葱粒、土豆块爆炒，加冰糖粒、生抽、老抽、蚝油炒1分钟后加清水没过牛腩，煮沸倒入高压锅，压软牛腩
把牛腩煲倒进炒锅，加番茄块、披萨草煮至番茄软烂出味，加番茄酱、黑胡椒调味，最后按自己口味加盐，出锅
蓬松酥脆的大油条
听专家的话，好好在家待着就是为祖国做贡献，做一些平时没时间做的美食，家人一起享用，也是件很幸福的事！
一直想做油条，一直没时间鼓捣，昨天儿子说想吃油条了，好吧，这回有的是时间做，提前一晚把面和好，第二天上午炸，没想到非常快手，一会就做好了！
炸出的大油条特别蓬松酥脆，比外面卖的好吃百倍，家里只有耐高糖酵母了，所以配方里加了糖，如果你家里的酵母是普通酵母，可以把糖去掉或者减到10克以下，按照我的方法做你肯定也会成功！
用料：
250克高筋面粉
120克水
1个鸡蛋
3克盐
15克糖
3克酵母
做法：
晚上把面粉、糖、油、鸡蛋、盐、水放在一起，注意盐和酵母分开放置。
开始我放在揉面桶里，但面团比较粘手，就转移到了小盆里，可以稍微抹点油，把手攥成拳头的样子按压面团，不用揉面，让面团混合均匀就可以。
把面团放进保鲜袋里，放入冰箱冷藏发酵一夜。第二天会发现面团膨大很多，从冰箱拿出，回温半小时。
硅胶垫上撒点玉米淀粉，手也蘸些玉米淀粉，把面团摊开，边拉边按压，成为一个长条的形状，宽度大约手掌宽。
用刀切成宽面条，每条宽两指左右，我切了12条。
取一条，用筷子沾水按压中间。
再把另一条面压在上面。
上面再用筷子压一下，让两条面结合在一起，一个油条面胚就做好了！
这样逐条做好，共做了6个油条面胚。注意两条面要压实一些，两头捏一下也可以，不然炸的时候容易散开。当然，也可以单独炸一条面。
锅里放足量油，加热到170度左右。
把油条面胚放入油锅中炸。
 很快面胚就变的膨大，漂上来，一面金黄后翻面炸，两面金黄后就可以捞出控油。
一小条面就可以炸出特别蓬松的大油条，空心酥脆！
香酥可口，配一碗豆浆，中国人永远吃不够的早餐！