xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
妈妈的味道——肉焖饭
从小就喜欢肉焖饭，在外边吃过很多次还是妈妈做的最好吃。
用料：
适量大米
200克猪肉
50克干蘑菇／干香菇
适量葱
适量姜
一勺生抽
半勺老抽
一勺蒸鱼豉油
半勺香油
一勺耗油
1个八角
适量食用油
适量盐
做法：
干蘑菇泡水洗净备用。猪肉切片肥瘦分开。将切好的瘦肉片加生抽，老抽，耗油，蒸鱼豉油，香油腌制备用。葱切丝，姜切碎备用。
炒锅加油放肉切好的肥肉小火煎，看肥肉变小加入姜和八角，小火煎至姜微黄。加入腌好的瘦肉。炒至肉基本变色加入葱花和蘑菇。炒肉全部变色关火。
洗净适量大米。将炒好的肉片蘑菇和大米都放入电饭煲，放入平时做饭量的水。加入适量盐调味。
熟了凉一会儿，开吃味道超赞。
韩式金枪鱼辣白菜汤
这是一道让金先生放弃红烧肉，从此欲罢不能的汤！在韩国留学时深深爱上的味道，回国后很难再遇到类似的味道，翻遍韩国网站，自己无数次尝试，终于又吃到这个味道了！
用料：
半个洋葱
半棵泡菜
一勺辣椒酱
两罐金枪鱼罐头
适量糖
适量盐
适量酱油
做法：
洋葱切碎。
辣白菜最好选择腌了很长时间的，这样味道更好。
锅内放香油，放入切碎的洋葱，在洋葱变透明后加入金枪鱼罐头里的汤，加入切成段的辣白菜。
加入水，水开后放入金枪鱼罐头。
加入一勺辣酱，再次开锅后尝尝味道，加入适量盐、糖、酱油。出锅前可以加入点蒜末提味。
果蔬圣诞树
用料：
西兰花
胡萝卜
圣女果
牙签
彩椒
做法：
西兰花掰成小块
牙签撇断，戳萝卜上
从底部开始摆西兰花
缝隙里放上圣女果
彩椒剪出一个星星
好吃停不下来的泡菜海鲜锅
自制的辣白菜，加上海鲜大餐
用料：
1/4棵辣白菜
两大勺韩式辣酱
适量大葱
适量生姜
4-6个新鲜朝天椒
2-3个新鲜绿辣椒
一块豆腐
小半把金针菇
15-20只鲜虾
半斤花甲
若干香菜
3小勺鸡精
做法：
辣白菜切成段，备用
葱姜蒜切好备用，青红辣椒斜刀切一刀备用。我用了几片儿五花肉煸油，更香一些，没有可以忽略，直接用食用油。
金针菇切去根部，洗干净，撕开备用
锅里下五花肉炒至出油（可以直接倒食用油），下葱姜蒜，青红辣椒，煸炒一下，下韩式辣椒酱和辣白菜
炒出香味后
倒入适量的清水，温水时依次放入金针菇，豆腐，虾。（虾如果在水煮开了再放会导致活虾蹦出锅来，那就尴尬了😅）等水开，煮至虾变色，放入花甲，开盖煮至花甲全部开口，加入适量的鸡精调味即可
撒上香菜装饰一下
搞定！香喷喷热腾腾泡菜海鲜锅，可以吃一整锅吧！
新疆巴哈利蛋糕
看到一个新疆特色民族糕点，叫做巴哈利。深厚的棕红色，葡萄干与核桃，极具诱惑力。很快又发现一个版本，宣称不分蛋，不打发。一下子就疑惑起来，刚刚看到的另一个版本，明明就是打发全蛋的。原来巴哈利有多种做法？不变的，似乎是葡萄干，核桃。不打发最省事儿，那就先试试这个简单快手的版本。
细细看来，这似乎就是麦芬蛋糕的做法。糖只有10克，有些惊讶，这么点儿分量，一般人能接受？再往下看到步骤，出现蜂蜜的使用，却没有分量。那就按照一般麦芬的用糖量，将白糖与蜂蜜各分一半。核桃与葡萄干随意。。。。
西北多豪放，四五个蛋烤出一大盘，切块吃；人少胃小，只用一个蛋，浅尝辄止。索性也不烤一整块，麦芬模，烤出几个小蛋糕，一人一个，小嘴慢咬。
其实，这就是葡萄干核桃马芬蛋糕。
用料：
75克面粉
40克油
1个鸡蛋
克40毫升牛奶
20克糖
20克蜂蜜
1克小苏打
20克葡萄干
20克核桃
做法：
用料：面粉75克，油40克，鸡蛋1个，牛奶40毫升，糖20克，蜂蜜20克，小苏打1克，葡萄干20克，核桃20克
将鸡蛋，糖，蜂蜜倒入碗中，搅拌均匀。
加入小苏打，搅拌均匀。
倒入油，搅拌均匀。
加入牛奶，
搅拌均匀。
筛入面粉，拌成均匀面糊。
放入一部分葡萄干和核桃，拌匀。
装入模具中，七八分满。
表面撒上剩下的葡萄干和核桃。
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20-30分钟。
表面上色，出炉。
立即脱模，稍凉食用。
红酒翅
妹妹给了一瓶葡萄酒，因不喜欢喝酒，一直放在那里，那天想做可乐鸡翅，懒的去买可乐，忽然想起还有这瓶酒，于是用它代替的可乐，没想到做出来后，那淡淡的若有若无的酒香，为这道菜增色不少，菜的颜色也如那
葡萄酒一样美丽~~~~~~
用料：
10个翅中
100克红葡萄酒
1大勺生抽
少许黑胡椒粉
10克葱段
3~4片生姜片
1颗八角
15克冰糖
1片香叶
1大勺植物油
适量盐
做法：
洗净的翅中用生抽和黑胡椒粉拌匀腌10分钟
炒锅烧热放入植物油小火爆香八角和香叶
放入葱姜出香味
摆入腌好的翅中煎制两面上色
放入葡萄酒和冰糖，再放入适量清水，让锅里的汤汁没过翅中即可
小火炖15分钟后加盐大火将汁收浓稠即可
低碳巧克力馬克杯蛋糕
『此方適用于生酮飲食』
試過百百種吃起來如發糕一般的方子之後
終於試出這款吃起來真的像蛋糕的辦法了
最近戒澱粉和糖很久了
這蛋糕對我來說真是心靈慰藉…
真的很鬆軟很綿密(´；ω；｀)
用料：
2 Tbs植物油或者融化的黃油
1只雞蛋
2 Tbs可可粉
1 1/2Tbs代糖(我用的是赤藻糖醇)
2 Tbs自製花生醬或杏仁醬
1/4 ts泡打粉
一小戳鹽
做法：
混合油，雞蛋，糖，鹽
加入花生醬
攪拌至順滑
加入粉類混合均勻
這裡也可以加入一些堅果喔～
微波爐叮咚一分半鐘就好啦
開吃
秋梨水 降秋燥
金秋时节，秋去冬来，正值季节过渡。此时气向里收，天气燥气重，需要润肺、清燥、健脾。很适合吃一些梨、百合、银耳、莲子，可以润秋燥。

不需要所有的食材都齐全，可以用梨和其他的食材任意搭配。

一到秋天，我习惯买好足量干百合、莲子、银耳、枸杞存放，然后每次用新鲜的梨。一早起来煮上一大锅，和先生分享。

秋天是收获的季节，祝秋安。
用料：
一个梨
10g百合
10g银耳
10g莲子
15颗枸杞
适量冰糖
做法：
将食材准备好，干食材泡发洗干净，莲子我没有去芯，银耳去蒂撕小块，百合泡水洗净，将梨去皮切成小块。
食材入锅，加开水煮沸，转小火再煮20分钟，再放枸杞，一起煮五分钟。
可一次多煮些，随时喝随时再加热一下，但要当天喝完，不宜过夜。
渐冷的天气，煮一碗降燥秋梨水，和家人分享，祝秋安～
零失误版油焖大虾
开海后鲜活的大虾就可以任性吃啦，冷冻的虽然也不错，但还是新鲜的口感更好一些。
用料：
1斤虾
2勺料酒
1根小葱
2勺番茄酱
1勺生抽
少许白糖
6瓣蒜
少许盐
做法：
虾剪去脚.须.头部沙包.虾线，洗干净放入一勺料酒，少许盐搅拌均匀腌制15分钟。蒜.小葱切末备用。
虾用油炸至两面金黄出锅备用，一定要炸出虾油，这样才会更入味好吃。
锅中留底油，烧热后放入蒜泥炒香，加入番茄酱，生抽，糖(可以不放，提鲜用的）炒出香味后淋入一点水淀粉熬冒泡，倒入虾搅拌均匀焖3分钟。
熬至汤汁浓稠即可出锅，摆盘撒上葱花，完工！
新手披萨饼皮（家庭小烤箱版）
第一次做很成功，记录下😁
用料：
100克低筋面粉
200克普通面粉
5克酵母
4克盐
20克白糖
20克黄油
130-160克温水
15克奶粉
做法：
温水不用纠结到底多热，我是用手摸着不烫就可以了，倒入水，放奶粉，白糖，盐，酵母，黄油搅拌均匀（黄油没化完也没事等下揉面揉里面就行）
放入低粉和普通面粉，拌面絮和面
和成面团
包保鲜膜或者塑料袋，醒发，冷的话外面包层布保温发酵快些
发2倍大，也不必太纠结2倍的大小，没太影响（我是看着差不多，闻着有发酵味了就揪面团看了下如图状），别发过了会有味的，
我的是方烤盘，咱不专业没有专门的披萨盘就是烤箱本来送的方盘一样用😂
根据烤盘大小分剂子，2试了下，2个正好是个买的那种厚度差不多的，喜欢薄的可以根据自己烤盘调整
不用使劲揉，直接擀，面皮很有弹性，延展性比较强，回缩可以擀比自己盘子大点的
放在烤盘修整下，用叉子扎这小孔（第一个饼小孔没太敢使劲，怕影响面再不发了），有不有小孔我觉得无所谓
我家就是这种小烤箱，170度10分钟，中间烤盘掉个方向这样上色就均匀了
烤出来的成品，很松软，起发很好，这个是第二个烤的入烤箱忘记扎孔了，烤了几分钟又扎的孔还挺好
直接做了个水果披萨，另一个底可以晾凉装袋放冷冻想吃的时候随时烤，多说句，烤水果披萨一定不能放多了容易出水的水果，不然真的太多水了😂
橄榄油烫虾
喜欢西班牙美食的朋友今天一定不要错过今天的食谱—橄榄油烫虾。

橄榄油烫虾仁以鲜、烫、香、辣汇集，虾仁鲜嫩弹牙，一口吃下，味蕾马上苏醒。

喜欢吃面包的吃货们，也可以配些法棍面包或烤熟的土豆沾橄榄油吃，面包、土豆里沾上浓浓的蒜香味，吃完定会令你回味无穷！
用料：
适量海盐
适量黑胡椒
适量干辣椒
适量橄榄油
适量蒜
适量虾仁
做法：
所需食材
将适量海盐撒入虾仁中
再将适量黑胡椒撒入虾仁中
适量橄榄油倒入虾仁中
干辣椒切段放入虾仁中
蒜切片放入清水中泡一会
起锅烧油
放入蒜片
再放入虾仁
汆烫一会儿，橄榄油烫虾就完成了
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咖喱饭
素食咖喱简单方便
用料：
250g土豆
100g胡萝卜
100g洋葱
50g咖喱块
做法：
把食材都切块
热油，先把洋葱炒瘪，再加胡萝卜和土豆翻炒小会儿
加2小碗的水，炖着
等土豆熟了关火放咖喱块，等咖喱块完全溶解，再开火烧成糊状，出锅。不需加别的调料哦
艾叶青团
用料：
1000克糯米粉
30克粘米粉
2克食用碱
30克红糖粉
50克熟黄豆粉
50克芝麻粉
10克植物油
5个杏鲍菇（小个）
2勺酱油
少许芥末
做法：
艾叶洗净，焯水捞出，放入破壁机加少许焯的水，达成浆。糯米粉和粘米粉与艾叶浆、碱拌匀。如果觉得粉团比较硬，可以再适量加些开水。粉团用保鲜膜盖着防止表面干燥。
准备馅料：1. 甜口馅料：黑芝麻用破壁机打成粉，加红糖粉和熟黄豆粉拌匀。        
2.咸口馅料：杏鲍菇切小丁，热油炒香，放入拌好芥末的酱油。
粉团揪一团，摊平，包入馅料，搓圆。接下来有两种做法：1. 放入淋了少许植物油的碗中，滚油，用粽子叶两两对折包好。 
2. 在青团底部沾少许油，直接放在剪好大小的粽叶上。
上锅码放好，大火蒸二十分钟左右。关火熄气2分钟，OK！
馅饼和冰花煎饺
用料：
馅：炒熟牛肉末、虾皮、鸡蛋、粉条、葱花、盐、香油拌匀。皮：面粉300克。
做法：
馅料
80度水和粉，醒30分钟，包馅
两面煎
丰富
6克粉加60毫升水和匀，加入煎饺，盖上等水收干
冰花煎饺翻面到盘中
抹茶布丁
用料：
7g抹茶粉
250ml牛奶
7.5g鱼胶片
25g细砂糖
做法：
吉利丁片冷水泡软待用

抹茶粉倒入15g凉白水拌匀待用

牛奶倒入小锅中并放入白砂糖至融化即可关火

温热的牛奶中加入软化的吉利丁片和抹茶溶液拌匀，成为布丁液。

布丁液过筛倒入杯中后移入冰箱冷藏至少4小时。
醉蟹
用料：
15只毛蟹
一瓶白酒
三瓶黄酒
一小碗姜末
适量盐糖生抽
一个八角
六七粒花椒
五六片橘子皮
做法：
清水洗净控干水，倒入一瓶白酒，先把螃蟹醉死。
白酒醉一小时后捞出，用白开水洗净，控干水分。
将姜末盐生抽糖和黄酒一起倒入容器。
将调料搅拌待用。
把控干的螃蟹放入调料中浸泡一小时。
然后将螃蟹和调料一起放到保鲜盒内，封好，放入冰箱内。过一周就可以食用美味的醉蟹啦！
培根咸松饼
好吃的培根咸松饼，外皮微酥，内里蓬松柔软细腻，有点介于蛋糕和饼之间的组织。

培根香气无法阻挡，洋葱、黑胡椒的助力进一步提升了香气的馥郁，胡萝卜带来回甜的口感和提升食欲的暖色调，批萨草的味道很加分。

松饼都是简单快手的早餐，这款也不例外，其实操作的时间很短，进烤箱后就可以去洗漱了，收拾完正好出炉。
用料：
2个鸡蛋
160克牛奶
60克面粉
1到2克盐
60克培根
50克洋葱
50克胡萝卜
1小匙黑胡椒碎
1小匙批萨草（可省）
做法：
咸香软嫩，好吃啊！
鸡蛋、牛奶、面粉和一半的盐、黑胡椒碎放入打蛋盆，搅拌均匀。
这时候会有一些面粉疙瘩浮在表面，没有关系，放一边静置，不用管它，先准备配菜，同时【烤箱预热230度】，如果没有230度也没关系，到最高温度就行了。
培根、洋葱切小丁，胡萝卜用切菜器擦丝，如果手切胡萝卜的话，尽量切簿切细，否则胡萝卜口感不好。
配菜准备好后，再来搅拌一下面糊，这时候你会发现，小面疙瘩很容易就搅开了。
大火烧热铸铁锅，不用放油，转中小火，放培根，煎至微黄出油。
下洋葱炒出香味。
下胡萝卜翻炒均匀。
加盐、黑胡椒碎和批萨草调味。
将蔬菜铺平整。
倒入面糊，关火。
连锅送入预热好的烤箱，将温度调至210度，烤约20分钟，具体时间和温度根据自己家烤箱调整。
如烤箱温度不均匀，可以10分钟后转个方向，喜欢芝士的，可以这时候放上去。
出炉趁热切开食用，外酥里嫩又香又软。
可爱卡通汤圆—白雪公主与七个小矮人
❤️
记住，你是能让世界洒满阳光的人。

——《白雪公主与七个小矮人》 ​


有个小矮人干活去了没回来😄

更新，想要看煮好的汤圆成品，麻烦往下拉哦！（一直在忙没有煮，放冰箱冷冻了4天）
用料：
100克糯米粉
10克木薯粉
90克牛奶
10克白砂糖
5克玉米油
适量果蔬粉
做法：
https://www.xiachufang.com/recipe/103884590/?group=share_title_b这个菜谱里有教怎样做面团
蓝色用蝶豆花粉调色，10g搓圆
用刮板压扁，切开
小矮人脑袋8g，把蓝色片贴在上面
多余部分切掉，帽子上搓个圆球，搓条线做帽檐
小矮人的白色胡子，3g搓长条，用刮板压扁些，不要太薄哦！😄
整形一下，贴在脸下方，鼻子搓圆球，很小没有称克数
耳朵，两个小圆球
用其他颜色的面团，一样的步骤，帽子颜色不一样，脸部表情也是可以做不一样的哦！今天有点偷懒了😏
白雪公主也是一样的操作，把帽子换成发片
巫婆🧙‍♀️的毒苹果🍎
😄少了一个小矮人
大火煮沸下汤圆，加入凉水降温，重复3次
煮好的汤圆会有些掉色很正常哦！纯天然果蔬粉
酸奶舒芙蕾松饼  宝宝辅食营养食谱菜谱
适宜月龄：12+ 
舒芙蕾的做法类似戚风蛋糕，但是比蛋糕要简单，不需要考虑温度，蛋清的打发也没有那么严格，一个平底锅就能搞定。 

***我有一个很棒的公众号【暖心宝宝的辅食日常】，分享简单实用的宝宝食谱和育儿干货。 每天优先更新公众号，我在里面按月龄、食材和功效设置了详细的分类，可以一键找到你想要的食谱，不能更方便，欢迎找我来玩。

***另外我搜集了千份珍贵的育儿资料（包括崔玉涛和蒙台梭利全集 等），想要的话就关注我的公众号，免费领取吧！！
用料：
2个鸡蛋
30克自制无糖酸奶
40克低筋面粉
8克白砂糖
几滴柠檬汁
做法：
准备食材。

酸奶我用的是自制的无糖酸奶，给宝宝吃更放心。如果没有自制酸奶，也可以买低糖无添加的冷藏型酸奶代替。

糖的量宝妈可以自己控制，糖多一点容易打发，蛋白霜也更稳定。如果是打蛋小能手，不放糖也可以。

柠檬汁是用来去腥和稳定气泡的，没有的话可以用白醋代替。
在处理鸡蛋之前，先把裱花袋撑开，套在高杯子上，免得手忙脚乱。
蛋清和蛋黄分离，记得所有的容器要保证无水无油，洗过的鸡蛋也要擦干水分。
将蛋黄打散，加入酸奶搅拌均匀。
把面粉筛入蛋液中， 一定要过筛啊。
用手动打蛋器呈Z字形将面粉与蛋糊混合均匀，千万不要划圈搅拌。

混合至面糊细滑无颗粒就可以停下来了，无需过度搅拌，免得面糊起筋影响口感。
现在开始打发蛋清。

蛋清中滴入10滴左右柠檬汁，打蛋器先开低速档把蛋液打散，然后开高速档搅打。

打到能感觉到有明显的阻力，蛋白霜慢慢变得有光泽，纹路越来越清晰，提起打蛋头能得到两个小尖钩时就可以了。
分一半蛋白霜放入蛋黄糊中切拌均匀，然后倒入剩余的蛋白霜中继续翻拌。
混合至看不到白色的蛋白霜就可以了，将拌好的蛋糊倒入裱花袋中。

这一步一定要快速利落，但也要注意手法，不要画圈搅拌。
锅中刷薄薄一层油，开小火，裱花袋剪个小口，将蛋糊挤入锅中。
先煎半分钟，待松饼的底部略微凝固时，往锅中倒入少量清水，盖上锅盖小火煎焖。

倒水可以降低锅底温度，不容易煎糊。

煎的过程中，松饼的厚度会一点点升起，变得鼓鼓的、蓬蓬的。
等到锅中的水都收干了，慢慢打开锅盖，用铲子贴着锅底将松饼铲起、翻面。

翻面后再煎1分钟左右就可以出锅了。
拿在手里软软的像云朵，咬一口松软细腻，像蛋糕的口感，做法可比蛋糕简单多了。
烤箱版微辣烤鱼
用料：
1条鲈鱼
若干粒花椒
少许生抽
少许料酒
小半个洋葱
1勺或半勺豆瓣酱
少许盐
小半个土豆
2-3只鲜冬菇
一小撮金针菇
小半个莲藕
一小段莴笋
少许胡椒粉
少许味椒粉
少许蒸鱼酱油
少许五香粉
少许姜
一张锡纸
做法：
把鱼洗干净，去鱼头鱼尾（家里烤箱太小，鱼头鱼尾一般拿来煮汤），鱼身对半切开，打花刀，姜切丝。
鱼身均匀抹上盐，五香粉，味椒粉，胡椒粉，蒸鱼酱油，料酒，油，铺上姜丝，腌制半小时。
配菜：土豆，莲藕，莴笋，鲜冬菇，洋葱，金针菇，把配菜洗干净，切片或者小块。
鱼肉腌制完成后，烤箱220度预热10分钟，拿出烤盘，包裹上锡纸，把姜去掉，把鱼肉放在烤盘上，预热完成后，烤箱220度烤35分钟。
起锅，热油，姜蒜末，花椒加入煸炒，加入豆瓣酱，小火炒出红油，加入配菜，炒至五成熟，加入少许酱油，加入水，焖煮至水快干。
烤鱼烤完后拿出，配菜（不要有水）放入烤盘，入烤箱烤10分钟，完成。
豆腐花生麻薯
這是一本素食書，一位做廚師的爸爸，因為他的小朋友很喜歡麻薯的Q彈，但用糯米很難消化，所以他試了很多，最後發現了這個黃金比例，滿滿的愛心的一個點心。
用料：
330g嫩豆腐
80g木薯粉(馬鈴薯粉也可以，原方是馬鈴薯粉)
花生粉100g+白砂糖50g
5ML食用油
做法：
1.嫩豆腐可以先蒸5～10分鐘，倒掉多餘的水。(作者是沒有蒸，直接用豆腐成泥+太白粉，其實都可以，沒太大區別，水分多了及少了點的區別，多了會軟點，少了會彈牙點，看實際情況)

2.將嫩豆腐用湯匙搗成泥。
3.將搗成泥的嫩豆腐加入木薯粉攪拌均勻。
4.放入不粘鍋攪拌煮熟成團，當整團的粉顏色變透明黃色就是已經熟了，會開始Q彈。
5.加入5ML食用油攪拌
6.我是直接用鏟子斷成一粒粒，放入花生粉裡面裹滿花生粉。開吃。😁
蕃茄梭子蟹豆腐煲
五六月份开始，梭子蟹肥美的季节到了，这个时候买的梭子蟹多半是壮而肥的，而且膏也厚~除了清蒸的传统吃法，现在很多饭店都会有这道蕃茄梭子蟹豆腐煲，加入了蕃茄，丰富了口感，又有豆腐的搭配，营养美味~

做了满满一砂锅，放在锅子里，趁热拿到医院给臻宝吃，又鲜又酸的口感，让他喝了一大碗~~整整一锅子，被我们一家三口给喝了个精光~~可见有多好吃~~
用料：
2只梭子蟹
1盒豆腐
2个蕃茄
生姜片
葱
盐
鸡精
蕃茄酱
做法：
将蕃茄洗净放入烧沸的开水中滚烫一下，捞出放冷水下过凉，即可轻易去皮；梭子蟹用牙刷清洗干净，切成块；蕃茄切滚刀块；豆腐切块
取少许生粉放入盘中，将切好的蟹块逐个沾上生粉；锅中放略多的油烧热，放入沾匀生粉的蟹块翻炒几下，盛出备用
锅中留底油，放入切好块的蕃茄煸炒至软烂出沙，加入适量蕃茄酱一同翻炒几下，倒入开水移至砂锅中，大火烧开后放入生姜片，葱，蟹块及豆腐一块煲10分钟左右，调入盐，鸡精，葱花即可
番茄🍅米线
老婆最近想吃米线了，但是周边馆子做的不合口味，而且家中一岁半的小妞吃不得辣椒～所以就做一份番茄🍅米线吧，酸甜适宜，做出来一会就吃完了😁虽然我更喜欢酸辣口的，可是作为一个准备学下厨的奶爸而言，老婆孩子的喜好更重要！！！敲黑板，划重点：做饭是为了取悦我们的胃，温暖我们的家庭～所以菜谱只起参考作用，有喜欢的朋友可以随自己心意灵活创新就好，不用纠结！！！！！
用料：
1个西红柿
6克盐
500克新鲜米线
一小勺  约2ml酱油
一小把约10根的样子韭菜
酸菜一包               200g（自己喜欢吃这口，不喜欢的可以不放）
新鲜猪肉    100g  （我是在超市让卖肉的帮忙绞碎的）
做法：
全家福哈
咦～主角米线差点被忽略，好没有存在感的主角
米线开水下锅，煮大概两分钟，用手掐一下，没有硬芯就好了～然后捞出去过凉水
新鲜米线煮出来后，挺浓郁的米汤色，给它泡个冷水澡ಥ_ಥ     可怜我一个30岁老男人，在38℃的中午，躲厨房里给大美妞和小萌妞做饭
煮米线的汤可以留着，倒入一个大海碗里，等下可以继续用
把番茄🍅切成小块
韭菜切成约3cm长的段
起油锅，炒🍅    炒到那种沙沙的感觉时就好了，可以把煮面线的汤倒进去了
放入过凉水的米线煮开，用盐调味，在滴进去几滴酱油提鲜～加入新鲜肉糜，用勺子滑散，继续煮大概两分钟就好了
大碗里放入切好的韭菜和酸菜，把煮好的米线连汤带水一起倒进去，利用余温把韭菜烫熟就可以
开吃吧～
我家大美妞和小萌妞都吃的挺多～500g新鲜米线，连汤都没剩下
图片镇楼～大宝贝打预防针回来不开心，去超市购物就好了～或许女孩子天生就有一颗买买买的心(๑>؂<๑）
清炒丝瓜
夏天吃丝瓜是最最最好的啦～
用料：
三根以上丝瓜
四五粒蒜瓣
适量盐油等调味料
做法：
冷锅倒油 大约两汤匙 （我个人不是很喜欢吃油 所以菜色都少油 你们看不够可以添一点）开火放蒜瓣爆香 这个很重要啊一定要爆香！！
放入丝瓜 （建议切滚刀块）煸炒 稍微先放一点盐可以让丝瓜迅速变软  然后继续炒 有点干就放点水 最后炒至瓜瓤变白就可以出锅啦 ～
红焖羊肉
用料：
克羊肉500
姜
香叶
桂皮
八角
糖
勺料酒
个干红辣椒
勺老抽
根葱
3 /2罐啤酒
克盐
洋葱
胡萝卜
做法：
羊肉洗净切块
准备葱段，姜片，桂皮，香叶，八角，干辣椒
肉下锅炒至变色
放入料酒，糖，老抽，啤酒，加水没过肉，放入料包，葱，姜，开锅放少许盐
小火半个小时，放胡萝卜，洋葱
收汤出锅
心太软（红枣夹糯米）
补血的另一种吃法
用料：
2汤勺糯米粉
少许，可以将糯米粉搓成团即可温水
8颗小红枣
做法：
1.糯米粉加温水，搓成团；
2.红枣切开去核，不切断，切断了也没关系，糯米搓成一小团塞中间，就黏住了
3.上锅蒸20分钟


ps：喜欢甜的，调少许蜂蜜水，蒸好后淋上去
凉拌西兰花
用料：
大约100g西兰花
一勺香油
适量盐
一到两瓣大蒜
可放可不放生抽
一到两个小米辣
适量鸡精
一点点白糖
做法：
1.西兰花切好后用盐水泡十分钟左右
2.泡好的西兰花清洗一遍
3.清洗好的西兰花把水烧开后放入一点盐和一点色拉油(目的是为了西兰花颜色好看翠绿翠绿的)，西兰花放入开水中焯水一分钟的时间即可，具体看自己口味
小美版 土豆排骨糯米饭
这道菜，超级入味好吃😋
用料：
400克排骨
40克生抽
10克老抽
30克色拉油
300克土豆
350克糯米（泡发前）
15-20克白糖
1小撮白胡椒粉（可省）
做法：
准备工作：1、糯米（不喜欢太糯，可1:1比例准备大米和糯米）请于提前一晚清洗并泡发，次日滤干水分备用。2、排骨放入网兜，用5分钟/50度/速度5进行清洗干净备用。
清洗完的排骨充分滤干水分，有必要可用厨房纸吸干水分；
1、主锅加入色拉油、设置3分钟/120度/速度1进行爆香；
2、主锅加入生抽、老抽、糖，白胡椒粉、土豆和排骨，以5分钟/120度/反转速度1拌炒。

3.倒入洗净沥干的约400g米放入主锅，以5分钟/120度/速度1拌炒。
在蒸盘上铺上烘焙纸（烘焙纸不宜太大，特别不能挡住左右两侧的蒸汽排气孔），将主锅内所有混合物平铺在蒸锅上。
主锅内加入800g水，架上蒸锅，设置60-80分钟/V/速度1进行蒸煮，蒸煮中途可以打开锅盖坚持一下中间部位的食物是非蒸熟，也可以将中间与周围的食物进行翻拌一下。
蒸煮结束，撒上葱花，趁热品尝。
米粒、土豆和排骨都充分吸收了酱汁的味道，真的好好吃。
西兰花胡萝卜炒肉
用料：
1小朵西兰花
1小根胡萝卜
200克左右五花肉
做法：
西兰花胡萝卜焯水稍微控干水分备用。
五花肉煸香，下姜蒜，加入耗油生抽盐白糖黄豆酱，翻炒入味，加入西蓝花胡萝卜继续翻炒，调味出锅！
马蹄烧排骨
用料：
500g马蹄肉
600g排骨
葱
姜
八角
冰糖
鸡精
做法：
马蹄买的是削皮的,回家冲洗一下,切块,姜切片,葱切段~~排骨焯一下,去除血水后捞出
锅内倒入油,放姜片,葱根,八角爆香后放入排骨,煎至金黄色,撒点黄酒~~放两勺生抽,3勺老抽,冰糖,翻炒一下~~
加入马蹄,加水转小火焖煮一下,汤差不多要烧干前,翻炒一下,收汁即可~~
醋溜土豆丝儿
炎热的夏天食欲不好，来盘酸酸的土豆丝开胃。相信大部分人都爱吃这道菜，下面我们来说说这道菜的做法。

❤️🧡💛💚💙💜💗
微博同名:甜甜de沫儿  欢迎大家来骚扰
用料：
1个土豆
1勺（宝鼎醋）醋
2根葱
1克盐
2瓣蒜
2个小辣椒
做法：
土豆洗净，用刮皮刀去皮  。
土豆切成丝，切好的土豆丝用清水冲洗干净。泡在碗里没有清澈的见到土豆丝为止。一定要把淀粉都洗掉。这样的土豆丝才会脆。  冲洗干净的土豆丝沥干水分备用
切好蒜、姜、葱、辣椒备用。
锅里倒油，放蒜、姜、小辣椒、爆香。 把土豆丝倒入锅里快速翻炒均匀。 然后加入盐、醋 再翻炒均匀。
撒上葱花，装盘盛出即可。
升级战力饺子皮【附上亲子小课堂：菠菜饺子皮】及如何用身边小物让孩子学会包饺子🥟🥟🥟🥟👩‍👦
饺子好不好？一看馅料而看皮！好的饺子皮即要筯道软和，又要能保证包裹好饺子馅成团出汁不散，不会黏糊糊又破皮 。破了皮的饺子，灌入汤汁，饺子的战力迅速下降。

平时我们做饺子皮，都是单纯用水和，不熟悉的小宝贝有时做出来容易破皮！今天教大家升级战力饺子皮，成功率高，皮更筯道有韧性，饺子口感升级！

正值武汉战疫期间，学校的亲子作业就是一起做美食。我家这上幼儿园的吉祥物要求学做饺子，但对他来说还是小有难度。所以我开发大脑，用身边小物教他简单包饺子🥟如果大家感兴趣也可以试试。

平时和面我是用机器的，今天得我娘友情出演，以资感谢 ✺◟😄◞✺

饺子馅的调制请参看我另一个食谱：【包子饺子万能基底肉馅】
https://www.xiachufang.com/recipe/104173253/

不乱出门不乱跑 抗疫宝贝要做好☺ง 武汉加油！中国加油！！
用料：
【升级战力饺子皮】
500克高筋面粉
半个鸡蛋清
60克小麦淀粉
250克水
5克盐
2g熟猪油
【普通饺子皮】
500克雪花粉
250克水
做法：
一斤500g面粉（中筯以上较好），加入蛋清半个，盐5g，小麦淀粉60g，猪油2g。没有猪油就放点点调和油，不用太多
100g菠菜切段备用
放入破壁机，加入400ml水。打成汁【考虑到有渣，所以要水多一点】
用筛子过筛，将菠菜汁过滤出来
去掉浮沫，留下250ml菠菜汁准备和面
将刚才配好的面粉中间挖个洞
分次缓慢倒入汁水
让汁水慢慢裹匀。每个牌子的面粉吸水率不同，注意观察，适度增减 
反复和面至三光！面光，盆光，手光
和好的面盖上保鲜膜醒发
醒发好的面团拿出来再略揉搓一下
切出其中1块，准备搓条
双手均匀揉搓成条
滚刀切剂子 
 在剂子上撒点干粉
用虎口把每个剂子压圆
忘了拍擀皮，大家懂就行了
下面开始亲子时间。找到身边任何大小合适的，圆的，有一定上部空间的圆型硬物体，我用的是一个大的矿泉水瓶盖。小朋友包饺子容易捏不好，漏馅，按不实。可以把擀大一些，中间放上肉馅，两块皮盖上。（肉馅要比工具的圆小）。他自己擀皮形状也是惨不忍睹
将盖子往上一盖。确认没有漏。用剪刀剪掉边缘整型。这样比较适合做煎饼
或者象饺子一样对折，确认肉馅位置
确定好位置后用瓶盖按压，不要按断
再用瓶盖按出花边
用剪刀剪去多余部分
没整型前的饼
没整型前的饺子
整型后的饺子
之前做的饺子
做出来的饺子皮筯道且不易破
因为是小朋友做的卖相太差，巨无霸饺子🥟
榴莲蛋挞
快过年了，
冰箱里面还有蛋挞皮，榴莲肉，准备两个一起用完。😏
本来打算做榴莲酥
恰好还有一盒奶油🤔
做起来榴莲蛋挞🤣
用料：
300克榴莲肉
1个鸡蛋
30克白砂糖
120克奶油
100毫升纯牛奶
15个蛋挞皮
做法：
1、提前将蛋挞皮解冻，平铺放开
2、将榴莲肉弄成泥
3、将准备好的纯牛奶，奶油，鸡蛋，白砂糖，搅匀，过筛（蛋挞口感更加细腻）
烤箱200度预热5分钟，将装好蛋挞液的蛋挞放入烤箱中层，180度20分（我会根据蛋挞的颜色，多加5分钟）
观察蛋挞表面颜色
完成，可以开吃了
剩米饭做软糯的米发团—全程不粘手
上次剩米饭做发糕，用了两幅一次性手套，松软好吃但是制作过程粘手，有点麻烦。这次不用面粉，只加点酵母，做个米发团，让剩米饭换一个甜糯的口感！
用料：
1碗剩米饭
1勺盐
3勺白糖
2勺酵母粉
做法：
2勺酵母粉加一勺白糖，一点点温水化开，静置让它们好好地繁衍后代。
趁着酵母菌繁殖的功夫，从冰箱里取出干硬的剩米饭。放到一个完整结实干净的大保鲜袋里。
隔着保鲜袋把米饭捏碎，没有擀面杖可以用保温杯擀几下。
保鲜袋里倒入酵母水，两勺糖，继续隔着袋子揉。保鲜袋的作用就是防止手上粘满米糊。我很喜欢酵母发酵产生乳酸的味道，如果你不喜欢，这一步可以加一点点小苏打，中和酸味。这一步还可以加胡萝卜丁香菇丁，2勺生抽，一勺盐，半勺蚝油，两滴香油，做出来更好看好吃，不过大米的原香就淡了。
可以揉成各种形状，盖上保鲜膜，放在30度的环境下发酵一小时。因为米饭比面粉难发酵，所以时间最好长一点。米饭不是面粉，因为比较粘，发酵完可以膨胀到1.2倍，膨胀不到2倍。
这是揉完直接填在容器里发酵的。容器里最好铺上适应高温的保鲜膜，防止后面洗碗太麻烦。
这么大的蒸10分钟以上。
蒸锅上汽，小发团蒸8分钟即可，大一点的蒸15分钟。米饭本来是熟的，主要是把酵母菌烫失活，另外让里面的小气孔膨胀。
洁白香糯，腾腾的蒸汽里都是大米的香味。
咬一口，很软很糯，米香充分释放出来，比新煮的米饭还赞，比泡饭口感好，比饭团味道香。这是酵母菌和擀面杖（保温杯）的功劳。用保鲜膜团成一团，方便外出携带。
冰糖蹄膀
上了年纪的人说起来吃肉、脑子里总是第一浮现蹄膀。国庆节前一天、问了国庆节要吃点啥？果然说到了蹄膀。那就来个冰糖蹄膀吧
用料：
三大块冰糖
适量酱油
四到五棵葱
适量白酒
2-3片片香叶
2小块桂皮
2个八角
4-5片姜
3斤左右蹄膀
做法：
蹄膀用水绰一下、然后用刀🔪把蹄膀皮上刮上几遍、用手摸着感觉还有猪毛、放在火上烤一下
每个面都要烧一下、确保毛都去除干净。然后再用清水清洗一遍
锅里放冰糖加入少许清水、熬至冰糖融化、并呈现如图粘稠状、加入少许食用油，加入蹄膀。将蹄膀每个面都充分裹上糖稀
反复不停地翻面、要小心被爆出的油炸到。
确保每一面的皮都煎到上图状态。
加入老抽少许、继续翻转蹄膀、让其充分上色
加入白酒、葱、生姜、香叶、八角、桂皮
放入适量的水、大火煮开转中火30分钟
转入高压锅里、压个两遍
压了两遍后、筷子可以轻易插入蹄膀内即可。
继续倒入大锅内、加入适量盐，大火收汁
汤汁烧煮至粘稠状即可、盛出装盘、撒点芝麻大蒜叶
冰糖烧的色泽就是不错👍
香软糯、放进嘴巴里面就融化了，好吃😋
柚子红豆薏米酵素
用料：
干红豆50g鲜柚子（去皮捏碎）550g
蜂蜜500g干薏仁50g
凉开水3L十度良品菌粉一包
做法：
薏仁，红豆浸泡后用少量纯净水煮开，放凉；凉开水3L加入500g蜂蜜化开；十度良品菌粉用40度以下少量温水化开；三者混合，放入捏碎的柚子肉550g。放入十度良品5L酵素桶内，密封12小时后那天搅拌两次，7天后那天搅拌一次，14天后密封，五个月后发酵情况如图
六个月后滤去果渣，倒入密封玻璃瓶后阴凉处静置1-2周，就可开始食用啦！
清蒸原味土鸡
每次回广东乡下，婆婆家散养的土鸡除了做白切鸡，还有一种做法就是了清蒸了，制作简单，原汁原味，本人非常喜欢吃，那个鸡汤汁可以多吃两碗饭。
用料：
一只（800克）土鸡
两个红葱头
五片姜片
半勺盐
两勺生抽
一勺淀粉
两勺老酒
1/3勺胡椒粉
半勺白糖
两勺植物油
做法：
准备食材及配料，计量看用料明细
姜切小片，红葱头切片
鸡洗净剁成大块
把所有配料
用两个手翻拌均匀
转移至另一汤盘中，中间挖个洞，分散均匀。
盘子盖上一层保鲜膜，放蒸锅盖盖，开大蒸半个小时（蒸锅水沸腾开始计时）
半小时关火，再焖五分钟再去取出。味美鲜香的清蒸原味土鸡就可以享用了。
从隔壁盖浇饭华丽转身的番茄土豆鸡肉焗饭
其实是上次一次性做多了…
用料：
个西红柿
1碗米饭
芝士
做法：
米饭！（昨晚煮好已经放便当了 但是为了更新把它们又从便当里面揪出来…所以不是很好看）
把做好的西红柿土豆炖鸡腿肉铺好 严严实实的
（西红柿鸡腿肉的菜谱我开在了另外一个菜谱里https://www.xiachufang.com/recipe/103457550/）
这里我用到的是芝士片 （以前一直以为要用那种做披萨的芝士条 其实这种片装的也阔以 emmm其实是因为冰箱里面只有这种啦）
还有两个做作的小番茄…
切条铺好 心灵手巧的可以码的整整齐齐的 不要像我一样

随意把番茄切一下 让它们坐在芝士上 我洒了一点香料和黑胡椒（其实也没啥用 但是我高兴）
烤箱230度预热5分钟，然后把盘子放进去，等15分钟，出烤箱的时候就是这样啦！
嗯 我知道你们想看拉丝嘻嘻
黄金菠萝炒饭
之前在泰国餐厅吃到一份不错的菠萝炒饭，就想着回来自己做一下试试，还可以放更多大虾仁和腰果😍我做的量是两人份，比较爱吃海鲜，所以虾放的有点多，大家可以参考一下。
用料：
2个鸡蛋
适量盐
2碗米饭
适量油
一斤大虾
少许越南大腰果
半个菠萝
适量泰国黄咖喱
少许葱
做法：
在网上买的越南大腰果，重量并没有标注的400g那么多，估计是把盒子重量也算上了。不过腰果真的很不错，个头大，需要剥皮备用。
菜市场买的大海虾，剥皮备用。
前期准备工作，用料备好，米饭要用剩饭最好，我是中午煮的饭，剩下的正好晚上炒饭用。
虾仁先煸炒出锅，剩下的按照平时蛋炒饭做法，然后放菠萝块，最后放腰果。
之所以叫黄金炒饭，是因为放了下面这个泰国黄咖喱粉，既能上色，味道也很不错哦！
调料根据自己口味适量放就行。
完美出锅，味道棒极了😘
夏日里的～青酱菠菜意面
每每能散发出一种小资情调，就会想做意面的感觉，披萨酱吃腻了，换种夏日里的风～
用料：
80克意大利面
一小把菠菜
70克奶油
30克牛奶
5克黑胡椒粉
10克盐
少许色拉油
6瓣蒜
做法：
备好材料
先在开水里放油，盐
在开水把菠菜烫熟
烫熟后捞出
放搅拌机对牛奶
进行搅拌菠菜汁，也可榨汁，最好有颗粒感
再水开放入少许盐油
水开放入意面，大约煮10分钟左右，需要留出一小碗意面汤备用
锅内少许油，放入蒜末，煸炒出香味
爆出蒜香后，放入面汤，淡奶油
然后倒入菠菜汁，撒黑胡椒粉(如果有黑胡椒碎最好)
把煮好意面倒入，转大火将酱汁靠干
装好盘撒上蒜末♥一份夏日里的青酱菠菜意面～🍀
荷叶粥
用料：
1张粳米100克冰糖适量【来源】民间方新鲜荷叶
做法：
将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥
【用法】可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食
夏威夷巧克力脆片
用料：
45克蛋白
20克全蛋
45克糖
1克盐
48克黄油
36克低筋面粉
10克奶油
6克可可粉
100克夏威夷果
12克蜂蜜
7克黄油
4克黑巧克力
做法：
前八样拌匀，后四样拌匀，140度17分钟
鲜美嫩滑蒸带子
带子六只
粉丝适量
用料：
花生油 
金蒜（熟蒜）
银蒜（生蒜）
盐
生抽
蚝油
鲍鱼汁
糖
温开水
做法：
第一步：将带子一分为二，去掉内脏，用刀将带子割下来，把壳和肉分别清洗赶紧，（裙边可以保留，也可以取下焯水后用寿司酱拌匀吃，有个圆豆豆也是可以吃的）
粉丝切断用凉水提钱浸泡，记得一定要用凉水，因为要上锅蒸，热水泡的话再蒸会太软不好吃。
将剥好的蒜切剁成小粒，（这里一定要剁，不要弄成蒜蓉，否则口感不好，蒜的量一定要大，）锅中下花生油（试了几次花生油做出来的最香，当然其他油也可以）一半在锅中炒至金黄到出，这就是金蒜这里油量一定要大，金蒜晾一会再将生蒜拌入金蒜碗中（拌出来一定要有油，太干的话蒸出的粉丝会有点干，）加入少许盐拌匀备用
锅中烧开水，将粉丝放在壳中，上面放带子，再浇上做好的蒜蓉，等上汽后放入带子大火蒸四分钟。千万不敢蒸时间长
用刚才放蒜蓉的碗做汁（因为碗里有蒜蓉的香，还有油）碗中倒入少许蚝油、少许凤球麦鲍鱼汁、糖、盐、生抽、加入温水搅拌均匀，自己尝一下甜咸，带子出锅浇上拌好的汁即可，味道鲜美，肉质滑嫩！你也来做一做吧！
朝鲜族大冷面
炎热的夏季到了，整理了一个朝鲜族女友教我的方子，她开过餐厅，做饭水平一流。                                 今天着急去给老爸做了中午吃，有点手忙脚乱的，下次再做把细节补全。                                                        冷面汤：糖和醋的比例是7:3
用料：
500克荞麦面
克糖
白醋
适量盐
0.5根黄瓜
1个圆葱
1个尖椒
300毫升雪碧
178克牛肉
2个煮鸡蛋
适量辣白菜
做法：
牛肉冲洗干净，放在清水中浸泡。
二十分钟左右，挤去血水。
切成两块块，锅中加入清水，下入牛肉，两块大的是准备做冷面吃的，小块是做苏波汤用的，开锅后撇去浮末，捞出肉用温水冲洗，沥水。
准备调料，我把小的料都装在调料壶里。
压力锅中加温水，下入牛肉、调料，清水，水多放些，上压后计时30分钟。如果牛肉块小，时间可缩短。
煮好的牛肉原汤，凉后扔掉调料，过滤残渣，冷藏保存，3-5天内吃完。
冷面汤用纯净水或过滤的净水，凉白开也行，用个干净的盆，加入糖、白醋、盐、洗净的黄瓜半根、元葱1个（切成1/4大的块）、一个尖椒，放冰箱冷藏，泡3个小时以上，吃之前倒入雪碧，雪碧量根据自己的喜好。
把干冷面粘连的都分开，一根一根的，冲洗一下，在清水中泡1-2小时，烧开水后下冷面煮2分钟，透明就是好了，捞出放在冷水中冲凉，沥水。冷面不要煮时间长，面团会碎。
冷面装入大碗里，摆上切好的牛肉片、黄瓜丝、辣白菜（切丝）、香菜（切末）、煮鸡蛋1/2，加上红瓤西瓜切两块或西红柿会更好吃、更漂亮。还可以加点熟芝麻。
浇上调好的冷面汤。
蒸南瓜枸杞百合
用料：
南瓜
百合
枸杞
蜂蜜
做法：
南瓜切片摆盘，撒上百合
上锅蒸15分钟左右
撒上泡好的枸杞，继续蒸约2分钟
用温水泡一些蜂蜜水，淋在南瓜上（因为太烫的水会破坏蜂蜜的营养）
营养美味的养生菜，老人儿童均适合
肉桂香蕉煎蛋面包
昨晚翻《贝太厨房》欧阳应霁的一道早餐料理。材料用量都原文复制，同时附送失败实例~~
用料：
2-3片（按人数定）吐司面包
2根香蕉
2-4颗（文中4颗，我用了2颗）鸡蛋
40ML牛奶
适量肉桂
黄油
橄榄油
做法：
原文
材料如图
鸡蛋打散后，倒入牛奶，搅拌成蛋奶液，吐司去边（我这次用的是北海道吐司所以不去边了，一般的吐司比较薄，去边看情况，容易煎后变得软烂）建议买整个面包回家自己切厚片。
香蕉切成三片，长条形，锅内入油，待油温到6成后放入香蕉片，煎成焦黄状（原文说明）但我第一次操作失败了，油其实也只放了一点点，但是还是太多。
如图，煎不出焦黄就已经完全软烂，翻身都成问题。
吐司泡在蛋奶液里，翻面，轻压一下，让它吸满汁水。（两面浸透）
锅内少量油，中火煎一下吐司，再翻面。
第二次（同时这2跟香蕉一根是拿来备用的，实际1个人吃一根就够了）锅内用刷子刷非常少量的一点油，然后直接放香蕉，出现油烟后翻面。
摆盘。一层吐司，铺3片香蕉，再一层吐司3片焦，（个人狂爱肉桂，所有撒很多）这个按个人喜好，撒不撒随意吧我觉得。
趁整个还是热的时候切一片黄油放上面（这个也可因人而异，怕肥的就免了）让余温待它慢慢融化...
鲜到哇哦的花甲米线
用料：
2人份份量
1.3斤花甲
0.5～1头蒜
8个小米辣
1勺香辣虾酱（或者豆瓣酱）
1咪咪黄酒
2咪咪生抽
3咪咪耗油
2把米线或者米粉
2根香菜
配菜：
随意豆腐皮，金针菇等等
做法：
花甲提前泡水滴油和盐吐沙，米线泡水
倒油，稍微多一点，放蒜，小米辣炒出香味。放酱，用的是这个香辣虾酱，我不喜欢豆瓣酱味道。炒出香味放花甲
放入生抽，耗油，黄酒炒到花甲张口。放水烧开放米线、配菜（香菜喜欢生的就出锅时再放）。
开造！（这次花甲有个别沙没吐干净，下次做花甲提前焯一下水）
阿拉棒
用料：
100克低筋面粉
30g鸡蛋
20克黄油
20g蜂蜜
做法：
所有配粒混合，揉成面团
面团静置松弛半小时
擀成厚度约
5cm的长方形面片，切成小条，扭几圈，放入锡纸烤盘里
刷一层蛋液，烤箱150度25分钟。
鸡蛋灌饼
简单的材料，汇聚成营养健康的美食✌️✌️
记录下来📝📝
用料：
100克面粉
30克开水
30克冷水
2克(面粉，鸡蛋各1克)盐
适量甜面酱/蕃茄酱
3片生菜
2个鸡蛋
适量油
随意(可不加)午餐肉或火腿
做法：
面粉加入1g盐，先用30g开水烫下，搅拌，再慢慢加入冷水，慢慢搅拌均匀

揉成光滑面团，盖上盖子或保鲜膜静置30分钟，面团软些更好吃。
制作油酥:15g低粉➕12g油，油烧热倒入低粉中搅拌拌匀，放凉待用。
鸡蛋，葱花，盐，拌匀待用
静置好的面团放硅胶垫上，撒些干粉，揉搓均匀。(多揉会，面团软些效果更好)
面团大概170g，分成三等份小面团。
1：面团搓圆摁平，擀成牛舌状，
2：面皮上均匀涂抹上油酥，
3: 对折，收口捏紧，
4:从上至下慢慢卷起，收口朝下，把饼胚立起来
5：饼胚摁平
6：擀成圆形的饼，不要太厚
ok.
平底锅少量油，五成热时放入饼胚，中小火煎，5秒左右后翻面
翻面后，饼中间会慢慢鼓起一个大泡
筷子挑开一个口，灌入准备好的蛋液，盖上，煎至蛋液凝固即可，翻面煎至两面熟透即可(注意火候)
出锅😋😋
午餐肉煎熟
饼皮抹上番茄酱(甜面酱)，放入洗净的生菜，午餐肉
卷起
再来一张
开吃👍👍👍
有肉，有蛋，有菜，营养美味的早餐👉👉
韩式拌饭(自制韩式拌饭酱)
用料：
2勺拌饭酱
2勺生抽
1勺香油
半勺蜂蜜
2勺雪碧
#配菜
适量五花肉
半个西葫芦
半根胡萝卜
少量黄豆芽
半把菠菜
1个鸡蛋
做法：
灵魂酱汁，把酱汁用的料全部放入碗里，嚯嚯！
肉煎一下，滋啦滋啦，太有食欲了！
所有的菜锅里炒一下，菠菜和豆芽，我是先焯了水，再炒的！
煎鸡蛋🍳，糖心的，然后淋上酱汁。
拌开，完美，好吃！
豌豆香肠
豌豆香肠真的是超级下饭了，超级入味，豌豆软绵入口即化，融合香肠的香甜，完美
用料：
300克豌豆
2根香肠
5个小红椒
6朵小香菇
3瓣大蒜
10ml陈醋
10ml鱼露
6克食盐
7ml麻油
做法：
首先呢，爆香小红椒和香菇
然后下豌豆和盐一起，把豌豆炒制断生
再下香肠、陈醋、鱼露、麻油、大蒜，香肠断生就可以出锅啦
超级超级下饭啊！！！我不骗你
豌豆入口即化呀！又入味，完美！！
火锅鸭爪爪
朋友亲人一起经常到外吃的一道美食。
用料：
滴白醋5
勺料酒3
个干辣椒30
片姜片2
粒花椒20
瓣蒜5
克冰糖10
勺酱油3
克鸭爪1000
做法：
清洗干净。
红薯切条。
油炸。
有机花菜焯水。
黄瓜切条。
高压锅炖。
柿子饼切块。
盘菜。
合并。
加热5分。
小米的100种面包
用料：
无限爱
做法：
揉
发酵
醒
🌸戚风夹心酸奶慕斯蛋糕
灵感来自零七八碎静时光的低脂酸奶慕斯
http://www.xiachufang.com/recipe/100455834/
不过我刚好做了200g的酸奶，所以加了一些淡奶油，没想到这样口感也非常棒呢！（-＾〇＾-） 
这个方子适合做一个六寸的慕斯蛋糕。适当加一点水果粒可以增加风味哦！
方子中的奥利奥重量是除去馅的，剩下的馅可以用来做冰淇淋哦！
用料：
40g黄油
80g奥利奥饼干
200g自制酸奶
140g淡奶油
40g牛奶
15g细砂糖
10g吉利丁片（慕斯）
5g吉利丁片（镜面）
130g雪碧
若干盐渍樱花
做法：
先做一个戚风蛋糕，4寸5寸都行，只要比6寸小就行。倒扣放凉的时间正好可以做慕斯ヾ(≧∪≦*)ノ〃
黄油隔热水融化，奥利奥饼干装进密封袋，用擀面杖压碎。其实用料理机打碎更好，因为越碎越好吃！
饼干碎拌入融化好的黄油，拌匀后倒进模具，用刮刀压平压实。放冰箱冷藏备用。
吉利丁片用冰水泡软备用。牛奶和细砂糖隔热水加热搅拌，直到细砂糖完全融化。稍微放凉后加入泡软的吉利丁片，用牛奶的余温融化后一边放凉备用。
淡奶油用电动打蛋器高速打至6分发。
放凉的牛奶吉利丁液加入酸奶，用电动打蛋器低速搅拌均匀。
将打发好的淡奶油加入酸奶糊中，用刮刀拌匀。
放凉的戚风蛋糕脱模后切成不超过1cm厚的蛋糕片。先把1/2的慕斯糊倒进模具，然后放入蛋糕片，轻轻压一下让蛋糕片稍微沉进慕斯糊里面。
再倒入剩余的1/2慕斯糊。轻轻晃动模具让慕斯糊表面变平整。放入冰箱冷藏至少4个小时。
做镜面前用刮刀把边缘的慕斯刮走。这一步可有可无，刮走边缘挂在模具壁上的慕斯，镜面的边缘会好看一点。
盐渍樱花提前用凉开水泡开。吉利丁片用冰水泡软。雪碧隔热水加热，搅拌一下直到没有气泡。吉利丁片加入雪碧，搅拌直到完全溶解。樱花在蛋糕上摆放好后倒入雪碧吉利丁液，用牙签拨弄一下花瓣。放进冰箱冷藏4个小时就完成了。
夏日爽口凉菜:苦瓜拌木耳
用料：
适量黑木耳
1根苦瓜
3~5瓣大蒜头
2根小香葱
适量盐
适量白糖
适量味精
2~3勺鸡汁
5克色拉油
做法：
苦瓜去瓤切薄片，浸水，待用。
干的黑木耳，开水泡发洗净。木耳与苦瓜比例约为3:1。
葱、蒜切碎待用
苦瓜焯水，黑木耳焯水。
焯好水后的苦瓜、黑木耳先放凉水里浸泡，然后滤干水。
滤干水后的苦瓜、黑木耳放置容器里，依据个人口味放盐、味精、白糖、鸡汁拌匀。然后将准备好的葱、蒜撒在上面。
色拉油加热后浇在葱蒜上，即:响油。
成品出锅啦，拌匀装盘即可！
榴莲熔岩厚片
买一个榴莲往往一次吃不完。这次先冷冻起来两块，想吃的时候，前一晚拿出来放置冷藏解冻，早晨起来做厚片，完美～
用料：
2片吐司片
25克（一包）坚果
适量芝士碎
12克（半包）甜沙拉酱
一块榴莲
做法：
榴莲肉搅拌成果泥，加入三分之一芝士碎拌匀。
一片吐司片上抹匀沙拉酱，撒上坚果。
盖上另一片吐司片，顶层抹匀榴莲肉芝士碎混合果泥。
把剩下三分之二芝士碎撒在表面。
先切开，再合拢烘烤。上层，200度，上火烤10分钟，至芝士融化表面金黄即可。
表皮层香脆，榴莲层浓郁拉丝，吐司层外脆内软，坚果层香甜丰盈。整体口感层次丰富，能量满满。
忍不住多吃一碗的菜果饭
自从我家宝哥大二的时候做过一次菜果饭之后我便念念不忘至今…喔…我已经毕业一年了…一锅饭，整整记了四年…可见其魅力！

我一直都是不怎么吃大米的孩纸…饭堂三毛饭我还剩一半的说…可是这个香喷喷齿间留香的菜果饭！！吃完一碗又盛一碗，再盛第三碗！！好吃的根本停不下来…

菜果学名 球茎甘蓝～有些人又叫它菜头，所以菜果饭还有“菜头饭”一说～

夏天不想做那么多菜洗那么多锅碗瓢盆，就来一锅菜果饭叭…

对嗄，一般传统是要用到瓷锅的～懒人直接电饭煲了～(^○^)
用料：
一颗菜果
2根腊肠
7朵香菇
一把虾米
跟胡萝卜丁喜欢的话还可以加腊肉
调料
适量盐，酱油，料酒
适量葱花
做法：
电饭煲里煮饭～菜果，腊肠都切丁，菜果要切小一点，香菇泡发再切，我一般都是用剪刀剪…备用
热锅倒油，下腊肠丁，稍微炒出油，倒入其他所有原料翻炒，差不多熟的时候下盐，一点酱油，翻炒，盖盖子稍微焖一下，闷熟菜果～可以咸一点，这样跟米饭拌一起才有滋味～开盖子，放葱白进去翻炒一会儿，关火备用（PS
：我的菜果丁这次切的太大了，因为手有伤口切的好痛苦～下次要切小一点～^_^）
米饭煮到水差不多干的的时候，将菜果混合物倒进电饭煲，均匀铺在米上面～盖盖子再煮一会儿，熟了之后再闷一会儿，倒剩余的葱花，搅拌均匀就可以吃喇(^ ^)
超级下饭辣椒酱
这是一道连厨房小白都不会失败的辣椒酱
用料：
一堆辣椒
适量克盐
多放食用油
一头蒜
做法：
这是所有材料集合
多放油，花椒大料葱香叶炸出香味扔掉不要，放搅好的肉末，大火翻炒划开，加适量盐
小火慢炒至开始酥脆，倒出备用
炒蒜末出香味倒入辣椒碎
中小火炒至辣椒开始发黄变软
依次加入老干妈豆豉，花生碎，核桃碎，不停搅拌，改小火🔥慢慢熬
盛出
照烧酱素烧茄子
用料：
适量照烧酱
2个青甜椒
1个茄子
6瓣蒜
一茶匙盐
做法：
茄子洗净切厚片，甜椒切段，蒜切小丁
茄子加入盐腌10min，用微波炉加热至微软（这个省油的法子大概主妇们都早就用过了，我觉得效果还不错）
锅内倒入平常炒菜量的油，油热后下入一半的蒜爆香，下入茄子，翻炒，倒入照烧酱调味，加1/2杯水，翻炒到汁基本收干（茄子熟软）
加入甜椒，翻炒均匀，下入剩下的蒜末，翻炒一下就可以出锅啦
彩色玫瑰花卷
榨汁机昨天到货，彩色花卷做起来。
用料：
1500克面粉
100克牛奶
15克酵母
1根胡萝卜
2个紫薯
1小把菠菜
做法：
将蔬菜洗净。
紫薯蒸20分钟，加100毫升牛奶，榨汁。
胡萝卜切丁，加水，榨汁。
菠菜切段，加水，榨汁。——这是我用的方法。（后面学了一下，菠菜用水焯一下，再榨汁，放点小苏打，这样不爱掉色，大家可以试一试。）
三种颜色汁分别和面，一份面粉500g，安琪5g，放入烤箱30℃发酵一小时。
取出面团，一个单位做七个面剂子，排成如图形状。
用筷子在中间压一下。
由下至上卷起，将中间切开，如图分成两半。
可以做纯色的。
也可以做混色的。
上锅蒸20分钟，出锅了。
粉粉惹人爱。
剩下的彩面做了花卷和彩色饺子，充分利用。
低脂减肥小零食:鸡肉干
用料：
2块鸡胸肉
少量五香粉
少量花椒粉
少量胡椒粉
少量孜然粉
少量辣椒粉
少量盐
少量糖
2个八角
1块桂皮
10粒花椒
做法：
鸡胸，加姜片，料酒，八角，桂皮花椒，
煮熟透，
捞出动手撕小条。
喜欢吃软一点就大条一点，喜欢干一点就撕细一点。

然后根据自己喜好，撒入之前备好的各种调味料，喜欢辣就多撒辣椒粉，喜欢孜然味重就多加孜然粉，喜欢咸口就多放盐，总之一切随自己喜欢。
垫上烤纸，平铺在烤盘里，尽量铺单层，方便烤的均匀。

根据自己烤箱脾气调整温度和时间。

我先开180度烤了15分钟不够干，
拿出来略微翻了一下，
改为200度，又烤了12分钟，

这个程度成品并不是特别干硬，肉条两端可能会比较干，中间还有肉感，不费牙。


摊着晾干透，凉透，装瓶。
装起来慢慢吃。
0失败海绵小蛋糕
用料：
60低粉
40白糖
2个鸡蛋
26克玉米油
少量葡萄干
做法：
按图称好
鸡蛋白糖低速打发
打发至膨胀5倍大
筛入低粉
倒入油，搅拌均匀
倒入模具，或者纸杯8分满
放入少量葡萄干，或者芝麻
入烤箱，中层上下火150度，20分钟
培根小番茄蜜汁洋葱圈
一个个培根卷是不是像小花一样萌萌哒？样子十分讨喜，大人小孩都喜欢哈。这样做出的培根口感很丰富，经过缠绕，烘烤后的肉汁更浓郁；培根里面的洋葱吸收了肉汁的香味后变得鲜甜；最出彩的地方是小番茄的搭配，酸酸的很解腻。
用料：
一袋培根
一个洋葱
若干小番茄
少许蜂蜜
做法：
先将洋葱切成约1cm左右宽的圈，注意是横着切洋葱哦，然后我们取中间段的洋葱圈，建议用直径小一点的圈，这样才可以在裹上培根后刚刚好塞入一颗小番茄；
用培根将洋葱圈一点点缠绕起来，一般绕一圈就够了，如果洋葱圈太大，可以绕两圈；
图中为了示意我用了比较大的圈，建议你挑小一点的，或者在中间多塞两颗小番茄。
最后在中间塞一颗小番茄，然后用牙签固定住，送入220度预热好的烤箱中，220度烤15min；
最后取出培根洋葱圈，刷一层蜂蜜，再送入烤箱，220度烤5min，直到培根颜色红亮即可。
甜甜的蜂蜜配上咸咸的培根还有酸酸的小番茄，味道老搭的了。操作也简单，有空试一下啦~
对了~这里的小番茄也可以换成凤梨，又是另一种美妙的搭配哈，这家张图我是pinterest找的，喜欢拉丝的可以放马苏里拉奶酪条
按如图方式卷起来啦，其他步骤跟我之前提到的一样；
加了芝士条的可以拉丝，有兴趣的可以试试看哈~
酸辣萝卜
这是一个简单易做的开胃小菜。
用料：
一根(约二斤)萝卜
100克白醋
50克糖
150克海天生抽
适量白芝麻
适量辣椒油
四五根香菜
四五个小天椒
五六瓣蒜
150克陈醋
适量(腌萝卜用)盐
做法：
白萝卜削皮。
切条。
切片备用
切好片的萝卜放入适量盐，腌制二个小时，把水杀出来。然后用清水把萝卜冲洗干净，攥干备用。
把辣椒，蒜，香菜，切好，备用。
把准备好的调料全部倒入洗净攥干的萝卜里拌匀。
拌好
这是一个简单好做的爽口小菜。
可以装入瓶子放到冰箱保鲜，可以吃好几天。
非常美味。
西域美食羊肉手抓饭
米饭包裹着羊肉的香气，夹杂着葡萄的酸甜，非常好吃
用料：
500克羊排
3杯大米
1根胡萝卜
2根黄胡萝卜
20克葡萄干
1个洋葱
10克孜然
1勺生抽
2克盐
2勺白酒
1根葱
2片姜
克胡椒粉
550克水
20克羊油
30克玉米油
做法：
羊排切小块，洗干净，在水里浸2小时
大米洗干净放水浸泡3小时
把洋葱切丝
2种胡萝卜切丝
羊肉倒掉浸泡的水，加入葱和姜，一勺白酒，腌制30分钟
锅内倒入油放入羊油，煸炒，把羊油逼出来
倒入洋葱丝煸炒至变软
接着倒入2种胡萝卜继续煸炒，炒制萝卜变软
把腌制的羊肉平铺于胡萝卜上
撒上孜然粉，加入3碗水，大概550ml左右
加入白酒，盖上锅盖开中火煮
煮10分钟后开盖，加入盐，胡椒粉，酱油
加入浸泡好的大米
撒上葡萄干，继续盖锅盖，开中小火煮
煮10分钟，开锅盖，翻炒一下米饭，如果干可以继续加点水，不干的话，就开小火继续煮5分钟
关火后，焖10分钟，出锅前拌均匀就可以吃
香菇毛豆肉丁
我的减肥菜谱
用料：
红杭椒
鲜辣粉
毛豆
香菇
里脊肉
生姜
大蒜
食用油
料酒
生粉
盐
蒸鱼豉油
花椒油
做法：
里脊肉切小丁，用生粉、料酒腌制10分钟待用。
生姜、大蒜切成碎粒，红杭椒斜切成段，香菇泡发洗净去蒂切丁待用。
锅中烧水，加少许盐、油，水开后，倒入毛豆过水至青翠。
热油锅，下红杭椒、姜蒜、香菇丁炒香。
倒入肉丁炒至变色，加入毛豆翻炒两分钟，调入适量盐、花椒油、鲜辣粉炒匀，最后淋入蒸鱼豉油翻炒均匀即可。
橄榄菜炒饭
橄榄菜一直是我们家深受欢迎的一个配角，和各种菜都很搭。今早，从院子里摘了新鲜的四季豆，用橄榄菜来做了个炒菜，味道很好。
用料：
一把四季豆
两只鸡蛋
少许胡萝卜
两勺橄榄菜
一碗隔夜米饭
做法：
四季豆、胡萝卜洗净切成小丁。
油锅里倒入比平时多点的油，烧热，鸡蛋里加一点儿黄酒，盐，打散放入油锅，不用炒得很老。
盛出鸡蛋，倒入四季豆和胡萝卜翻炒，等豆子熟了加入米饭一起炒，然后喷入少许黄酒，再加入鸡蛋一起，最后放两勺橄榄菜拌匀。
橄榄菜和四季豆一起炒，再加入辣椒和大量蒜米，绝对是香辣的配粥小菜。
蓝莓山药
蓝莓“山”药~~~
用料：
两根山药
一瓶蓝莓酱
250ml淡奶油
40g冰糖
半碗水
做法：
用钢丝球将山药皮上的泥刷掉，之后用水冲洗干净。上锅用大火蒸20-30分钟。用筷子能轻易扎透就OK啦~
将山药取出、削皮、切成小丁，待山药晾凉后戴上手套，将其碾成泥
在山药泥中加入适量淡奶油，使得山药泥绵软，但依旧能够成形
将清水与冰糖放入锅中，依据个人口味加入适量蓝莓酱，小火熬至黏稠状。要不断搅拌以防粘锅。
将山药在碗中造型，之后抹上蓝莓酱，就完工啦！！！
香菇鸡腿饭
一人餐，简单方便又好吃
用料：
8到10朵香菇
1只鸡腿
一小只土豆
适量其他配菜（胡萝卜洋葱都可以，我用的青椒）
葱
姜
做法：
剃鸡腿肉切块，放入盐、胡椒面、生抽、料酒、姜丝，淹制备用
香菇过水，切块备用
土豆、青椒，切块备用 (喜欢放什么放什么，我家里正好有青椒，如果放点胡萝卜丁就更好了)
锅里起油，放入葱花鸡肉翻炒，放入少量白糖，根据个人口味放入盐，倒少量老抽上色，翻炒两分钟后，放入香菇青椒土豆，继续翻炒（忘记拍照片了）再翻炒两分钟后熄火
将大米洗好放入电饭锅，倒入翻炒过的菜，再加入适量的水，煮饭
米饭蒸好拌匀就可以吃啦
[天猫精灵AI菜谱]锅塌豆腐
这是一道AI跟学菜，感谢天猫精灵的帮助与指导，感谢下厨房前定集。被其我们跟学的是一道以豆腐为主的素菜，简单好吃，一学就会，一定要记住：食盐一小勺，可别做咸了哦！
用料：
1块豆腐
2个鸡蛋
一勺盐
一汤勺蚝油
一汤勺生抽
两勺淀粉
适量糖、葱、姜
根据个人喜好干辣椒
做法：
天猫精灵AI菜谱-锅塌豆腐
主料及配料
葱切片，姜切丝，干辣椒切碎
豆腐切厚片
盐、淀粉撒匀腌制十分钟
鸡蛋打散
开火热油
将豆腐片裹满鸡蛋液
下锅煎至两面金黄
将煎好的豆腐片放在吸油纸上吸油
将提前备好的葱、姜、辣椒碎放入油中炝锅
爆香后倒入生抽蚝油
加入糖、盐，盐量一定要控制好，不要太多
倒入开水煮沸
调制小火，将煎好的豆腐放入锅中，双面充分与汤汁接触
加入香油即可出锅
出锅，摆盘
浇汁，撒葱花
大功告成，快尝尝我们的成果吧
三时三餐之烤五花肉
在B站发现了这个节目，这期的五花肉深得我心，记录一下
用料：
五花肉
大蒜
个洋葱
香茅
瓶啤酒
做法：
切大蒜
切洋葱
在五花肉上刻刀花

X字
盐和胡椒粉腌
抹上油
按摩一下
洋葱大蒜香茅准备
热锅放入黄油融化
洋葱大蒜爆香
五花肉放在洋葱大蒜上面
两面金黄就可以
加1听啤酒
再煮一会儿
放入烤箱200°1个小时
大功告成
番茄洋葱酱意粉
简单易做，味道不错
用料：
1只番茄
半个洋葱
一小块南瓜（可不要）
适量意粉
适量番茄酱
做法：
锅里放水烧开后放意粉进去煮10多分钟左右，放多点水，意粉吸水能力强。煮到意粉变软，芯不硬。
番茄（去皮）、洋葱、南瓜切块，放料理机里，加半碗水，盐，糖，酱油适量，然后打烂。南瓜可不要，我看到家里有，就放一点进去，香浓一些而已。
打烂的酱汁放锅里煮开，放适量番茄酱进去一起煮，味道会更好！！切记！自行根据口味调味。待到酱汁变稠即可
意粉捞起放碟，浇上做好的酱汁即可享用
川式辣味牛肉披萨
自创的川式披萨，推荐爱吃辣的厨友们。
用料：
110g高筋面粉
4.5g糖
3g盐
2.5g酵母
45g水
20g蛋液
10g橄榄油
适量披萨酱
适量洋葱，青椒，小番茄
适量牛肉粒，小米辣
100g马苏里拉芝士
做法：
先把面粉，糖盐，酵母，橄榄油，水和蛋液等所有材料混合，然后揉成光滑面团，大概十五分钟左右。
变成光滑面团后，发酵一个小时左右，等待它变成之前的2.5倍大。
擀成八寸大小，给烤盘模具底下刷层橄榄油，将它放置模具上，用牙签扎眼儿排气，然后再刷上橄榄油。
均匀涂抹披萨酱，可以自制，也可以用现成的。
将蔬菜洗好切好。
牛肉切丁，用盐料酒孜然腌制入味，然后加入小米辣，再用料酒、少许酱油爆炒。
将事前准备好的蔬菜肉丁均匀铺满，然后撒上芝士，放入烤箱，220度烤至15分钟，即可出炉。
大功告成。
自制水果缤纷脉动
炎炎夏日☀️教你做高颜值水果脉动～
补水美白补充维C，比白开水有趣。
超简单快手 ！野餐必备哦 👌🏻 很上镜📷 还可以与你的小姐妹👭👭👭分享。
用料：
适量你喜欢的水果（我用了黄瓜🥒、柠檬🍋、水蜜桃🍑、菠萝🍍、猕猴桃🥝、荔枝、火龙果）
适量苏打水/矿泉水
适量蜂蜜🍯/冰糖
做法：
准备你喜欢的水果
水里加盐洗净
去皮，切条切块。柠檬去籽，要不然会苦。
将水果依次放入瓶子里，加入苏打水/矿泉水，以及你喜欢的甜度加入冰糖/蜂蜜，混合均匀。冰箱静止1-2h即可，喜欢冰块的另加冰块。