xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
韭菜饺子
用料：
500克面粉
500克韭菜
330克肉泥
280克水
大喜大酱香烧烤酱
胡椒粉
料酒
做法：
面粉中加入水、3克左右的盐搅拌揉匀待用（懒人依然是用面包机搅拌地）
韭菜切细加入少许盐腌制片刻，待其腌出水分后攥干
肉泥中加入酱香烧烤酱、胡椒粉、料酒，一点点地加入水搅拌成稠状
准备包之前再将腌过的韭菜加入肉泥中拌匀（这样做是避免用盐腌过的韭菜进一步出水而影响肉馅的稀稠程度）
面团分割成15克左右的小剂子（事实上感觉这样还是太大了，所以你可以再适当的少些）
擀成薄片
包入韭菜馅
锅内烧开水，放入一勺的盐，然后将包好的饺子放入，接着轻轻地晃动下锅子（这样可以避免饺子皮粘锅哈），盖盖烧开，中间添2次水，烧开（后面2次盖子就不要盖上了），饺子就可以吃了
预热电饼铛（开下盘即可），刷层油
摆上饺子，中间留些距离
待底部定型后加入少些的醋水（比例为1:10），找个锅盖盖上（这一步可以让饺子内部完全熟）
待水分烧差不多了，打开看底部金黄就可以了
再做单饼/烙黑全麦饼
无论是软一点的还是直接烙成酥饼（或者叫干巴饼）都挺好，咬一口会品出淡淡的麦芽糖味，呵呵，蛮有嚼劲哦✌️
用料：
黑全麦粉 500克
水 约300克（实际用量多少自定）
做法：
面粉里加水慢慢搅拌成团，揉好别忘了盖布醒发一会儿。切成均匀的剂子。用擀面杖擀成圆形薄饼，摆放时错开，以防粘连。如图👆很简单哒。
如此，一张薄饼完成，以此类推，全部擀完。
电饼铛预热，放一张进去，看到开始起小泡时准备反面。
像这样子就可以，准备反过来，很快会烙熟的。
全部完成，盖上布（因为无油嘛）免得风干。😏对了，前面菜谱里有一道这样的单饼做法：
https://www.xiachufang.com/recipe/103866237/
趁软和很容易折叠放起来。不用卷菜直接吃 ，剩了也可以做成炒饼……
核桃花生豆浆
核桃花生豆浆所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。具有养血健脾、润肺化痰、润肠通便、健脑益智的作用。
用料：
15克花生
10克核桃
1000ml水
70克黄豆
3颗大枣
5粒枸杞
做法：
准备食材
按视频中的步骤做即可
邢小秋~广式豆沙月饼
用料：
月饼皮材料（30个）
180g转化糖浆
2g枧水
60g玉米油
240g中筋面粉
12g奶粉
馅料部分
900g豆沙
做法：
中筋面粉放入主锅，加入奶粉，转化糖浆，枧水，植物油，植物油5秒速度3混合均匀，
静置1～1.5小时备用。（先加粉类在加水类）
皮馅按照 3：7的比例分好，放入 50g的月饼模具压出花纹，大约可以做30个左右。
戴上一次性手套抓捏成团，盖上保鲜膜备用
全部压好后，喷上一层水，放入预热烤箱 200度，烤 5分钟定型后，拿出来刷一层薄薄
的蛋液，凹槽处不要有积液。
全部刷好后，放入预热好的 190度烤箱 13～15分钟，注意观察，如果上色严重要盖锡
纸。
烤好的月饼需要回油两三天，口感才会更加软润。
如有问题欢迎咨询
等你+wx，一起烹饪更多健康营养的美食
既简单又好吃的香煎土豆丝饼
武汉疫情期间，感谢兄弟省市和周边农民给我们源源不断的支援。封城不封情，今天做一个既简单又好吃的土豆丝饼，回馈所有好人。
用料：
2个土豆
适量面粉
适量盐
适量十三香
适量花椒碎
做法：
土豆削皮擦丝，用细空，刀工好的厨艺高，欢迎指正！
尽量逼出菜汁，加盐、十三香、花椒碎等，根据自己口味取舍调料。
面粉是增加粘度和吸附水分作用，适量即可，不然就是面饼了。
充分搅拌，不要有浸水现象。
热锅冷油，挖一两勺调好的土豆丝入平锅展平，撒上白芝麻，喜欢葱香的食友可以撒些葱花，或之前搅拌在土豆丝里都行。
小火煎，闻到微微焦香翻面再煎。香气扑鼻时，桌上每餐时。
韩式泡菜五花肉豆腐汤
用料：
500g猪肉
1颗辣白菜_泡菜
1块嫩豆腐
若干韩式辣酱
做法：
锅里倒少许油，将切好的五花肉片煸一下
五花肉煸至发黄，起锅，将泡菜切好入锅翻炒2分钟，加入五花肉一起翻炒1-2分钟
倒入开水烧汤，同时豆腐切成方块入锅，放入1-2勺辣椒酱和少许盐
汤沸了之后可以打入一颗生鸡蛋，倒入半碗凉水，煮成荷包蛋，再次煮5分钟左右，豆腐入味，荷包蛋熟即可。
颜值控 美式炒蛋
用料：
 2个鸡蛋
微量盐
适量黄油
微量黑胡椒粉
20ml牛奶
做法：
两个鸡蛋
打散加入20ml牛奶  我用的旺仔
锅内放一点点油  小火  慢煎
成型后  轻轻推动
撒入少量胡椒就搞定了😄营养价值超高
茨菇香菇烧排骨
茨菇是一种天然蔬菜，亦可人工种植。中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用。

现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。

第一次吃茨菇，吃之前做了下功课^_^原来茨菇吃起来有点像土豆的感觉～
用料：
排骨
茨菇
香菇
郫县豆瓣
老抽
干辣椒，干花椒，大料等香料
料酒
姜葱蒜
做法：
排骨飞水捞出
锅中入油烧热，下干花椒干辣椒大料炒出香味，下郫县豆瓣炒香，入排骨葱姜蒜料酒，翻炒均匀倒入适量老抽、白糖翻炒至排骨上色。倒入没过排骨的高汤或开水中火烧二十分钟
下切好的茨菇和香菇翻炒均匀再烧十分钟即可^_^尝下咸淡视情况加入适量盐
沛县煎包
用料：
若干面粉
若干酵母
若干糖
若干猪肉末
若干盐
若干姜
一棵大葱
若干酱油
适量香油
若干水
做法：
和面  发酵   我是放烤箱发的 40℃两小时  也可放温水里  
和馅  依个人口味添加调料 
面揉好切成包饺子大小的剂子  
擀皮
能包上就行   不要求花纹
放电饼铛双面加热   加入油  水淀粉（铺满底就行）
水淀粉
翻一下让上部沾点油顺便上色
大功告成
韭菜花酱
立秋之后，东北的韭菜花正是时候，把夏天的味道留住吧，做好了，留着冬天陪火锅和面条🍜(*^▽^)/★*☆
用料：
2公斤韭菜花
220克盐
做法：
把韭菜花摘洗干净，控干水分。
用料理机切碎，粗细程度按个人的喜好
加入盐拌匀。
装到罐子里，密封发酵10天左右。
川味辣子鸡
用料：
鸡蛋鸡腿2个（去骨）
火锅底料淀粉
生姜干辣椒
葱段大蒜
陈皮
做法：
准备好所有材料
两个鸡蛋 鸡粉 淀粉 盐 搅拌均匀
切好的鸡块蛋液裹上
起锅烧油  炸至金黄 脆脆的就可以捞出备用了
放入干辣椒小火炒香
锅留底油 下入生姜片 大蒜 火锅底料炒香
倒入干辣椒 还有炸好的鸡腿
加入少许料酒 生抽翻炒均匀 
撒上陈皮 葱段就可以出锅了  这味道（巴适得很）😂😂😂
想要了解此款不粘锅加我微信qfz0315 😚😚😚
锁水版韭菜盒子
韭菜盒子要锁住水分才好吃
用料：
1把韭菜
5个鸡蛋
1把红虾皮
适量色拉油
适量香油
按量加盐
1勺鸡精
1勺十三香
1勺耗油
300克面粉
做法：
韭菜洗净晾干水分
炒鸡蛋要嫩一些，放凉备用
面粉加入少量的盐（100克面粉加1克盐），和面用开水烫面，全是烫的面，揉成光滑的面团，醒面30分钟
醒面的时候，开始切韭菜，一定要先加香油，再加色拉油，这样韭菜才会被油锁住水分，亮晶晶的就可以啦
把韭菜末和鸡蛋分成两半，加入十三香，鸡精，耗油，红皮虾，最后加盐，把盐放到鸡蛋里面，包的时候现拌馅，闻着馅都是香香哒
皮擀的薄一点，皮薄馅大才好吃
最后馅也不会出水呦
全部包完
开烙，切记用小火慢慢烙，上面要刷上一层油，烙至两面金黄即可
外酥里嫩搞定
冬瓜滚鸡蛋汤
广州的夏天来了，而且很闷热~都不想吃油腻腻的东西，没什么胃口。夏天厨房我相信谁都不愿意待太久，又想有汤喝，来学这个滚汤呀。十分钟内绝对搞定，美味又好喝还便宜的汤水。不过很抱歉又只有文字描述啦，有疑问可以留言我，我都会回复。
用料：
1-2个鸡蛋
适量冬瓜/节瓜
1-2根香菜/小芹菜
适量芝麻油
适量盐
适量米酒
做法：
冬瓜/节瓜都可以，看人数煮，不用太多的。两块钱冬瓜就很多啦。削皮切丝，小芹菜/香菜切粒，小芹菜很香，超喜欢吃。拍一小块姜，剁一点点姜末。拿鸡蛋打到碗里面放入姜末放点盐打匀。材料就准备好啦。
放点油烧热，不用太多油，把鸡蛋倒入锅里炒，用锅铲弄小块就好，然后放起来。再一点点油，放拍过的姜块进去爆一下，放鸡蛋冬瓜，加水煮开。水开大概五分钟就熟啦，切丝的冬瓜很容易熟。
最后放入盐，小芹菜，有米酒就放米酒，没有就忽略，只是我个人很喜欢米酒那个味道，装起来，放点芝麻油就可以吃啦。
砂锅鲫鱼豆腐汤
用料：
1条鲫鱼
1块豆腐
适量葱 姜片 盐
做法：
鱼去鳞去内脏洗干净后 鱼身正反面各划四刀 抹适量盐 和姜片腌制 然后沥干 ，烧一锅水把豆腐切块倒入焯一下盛出；油锅烧热后放入姜片然后把鱼两面煎黄，盛出， 取砂锅，倒入烧好的开水，然后把鱼倒入，过会倒入豆腐 煮20分钟左右，加少量盐 和葱进去 即可
紫薯贝果
自创的紫薯贝果，随手搭配的方子，还有紫薯泥+芝士的馅儿，做出来成品很不错，很喜欢。
用料：
面团
100克紫薯泥
250克高筋面粉
3克酵母
82克水
5克盐
15克糖
50克老面
10克黄油
馅料
若干紫薯泥
10克马苏里拉芝士
煮糖水
1000克水
50克糖
做法：
紫薯削皮切块，开水煮十分钟左右，筷子插入会转就可以了。捞出100克的紫薯压成泥，加入面团中。剩下的紫薯沥干加入10克配方以外的糖搅拌压成泥，做成紫薯泥馅儿。
100克紫薯泥和面团的材料除黄油以外，和成面团成型之后加入黄油，揉成一个光滑的面团。松弛30分钟。
面团平均分成八个，松弛15分钟。
面团擀成长舌型，加入紫薯泥和芝士。从上向下卷起包紧。
卷起后搓长，一头压扁，擀成可以包裹的宽边。一头搓尖一点，方便包裹。
宽边包裹住尖头，然后捏紧。整形成一个圆圈。
每个用单独的油纸垫着。 然后发酵30分钟。
糖水加热到80度，贝果向上一面放入，撕开底部油纸，每面煮30秒，捞出沥干。
烤箱预热，然后200°烤20分钟。
贝果就是这么神奇！一个个皱巴巴的烤成一个个圆胖子。
素菜-虾仁豆腐煲
虾仁用料酒，胡椒粉，盐腌制20分钟。
1.热锅凉油下蒜沫和葱花爆香
2.把虾头倒入锅中翻炒出红油，挑出，放豆腐翻炒。
3.加清水，放豌豆。加水量没过豆腐就好，别太多。大火烧开后放耗油和盐。转小火加锅盖焖煮六七分钟，使豆腐更加入味。
5.然后放虾仁，中小火焖煮1-2分钟。
出锅前勾芡。
最后 祈祷我可以做得像妮妮这样有食欲
用料：
豆腐 虾仁 豌豆
做法：
4.21第一次做。注意：虾头炒后要挑出，然后在放豆腐    我这次好悲剧，全是沫子 2.放水量刚好没过豆腐就可以。我这次水放太多了，勾芡都没能挽救。3. 出锅前勾芡是必要的。4下次留意一下剥虾方法。我这次好慢。5娃爱吃豌豆下次稍微多放点。
1
奶油草莓芒果干曲奇
给孩子做的。突发奇想了这个方子！
用料：
110克奶油
170克低筋面粉
20克冻干草莓
55克糖
1个鸡蛋
100克黄油
若干芒果干
做法：
草莓干打碎

打碎后
融入奶油里
草莓粉加奶油里

黄油软化，冬天做饼干，黄油不太好融
黄油加糖加鸡蛋打发后加入草莓奶油
搅拌均匀，筛入低粉
芒果干切丁！
拌入面粉里
挤花！
红酒炖大梨
用料：
个梨3
瓶红酒1
60克冰糖
做法：
放入锅内中小火
炖到喜欢的颜色
红豆腐白豆腐
麻辣口味，
用料：
若干油
250g老豆腐
250g猪血或鸭血
5g自制辣椒油
若干盐
若干味精
若干鸡精
若干麻，胡椒粉
适量芝麻
半碗香菜
一勺香油
若干葱，生姜丝，蒜
做法：
先把葱姜蒜写好放在一旁。
再把豆腐和猪血切成片
然后，倒半锅油。
把老豆腐先放锅里下炸小会，之后放猪血进锅，变色之后就可以捞上来了。
放在盘子里浇上辣椒油和胡椒粉。先放一旁。
把油倒出来，留少于，
然后把葱，蒜，生姜辣椒皮放锅里炒一下，再把刚刚炸好的豆腐和猪血放里面炒，随后放入盐，味精，鸡精等调味料，不要放水，再炒一下，
把豆腐和猪血捞出来，油先放里面，再豆腐上撒上芝麻和香菜，最后把油烧开浇在上面就可以出锅了。
酸甜辣白菜炒年糕&鱼饼
2020年的CoV太过分了，从年初到现在就没消停过，为了响应国家的号召，安静待在家，不出门不出门不出门。一个人在宿舍开始慢慢倒腾吧。希望疫情早日过去，大家可以出去吃好多好吃的！
用料：
280克年糕
100克鱼饼
适量辣白菜
1勺生抽
适量白糖
4勺雪碧
1勺香油
做法：
韩式辣酱我选的是这种，应该各大超市都有卖的。
取两勺辣酱放进碗里(这个根据年糕的量开放，年糕量越大则酱越多)。
一勺生抽。
4-5勺雪碧(剩下的就自行入肚了🤣)。
加入香油、白糖(因为辣白菜会比较酸，喜欢甜一点的朋友可以考虑多加点白糖，当然多加雪碧也可以)。
鱼饼切成条状备用。
年糕拆袋，因为是冷藏，所以最好是先取出来融化，炒之前掰开。
所有食材准备好啦，准备下锅(中间拍的蒜，不喜欢的朋友可以不加，毕竟辣白菜里边有浓烈的蒜香味了)。
开火倒油，油热下蒜炒香。
香味出来后倒入辣酱继续翻炒至辣酱香味飘出，然后分别倒入鱼饼和年糕。
加适量的水(最好没过年糕，这样年糕才会更软)，加盖烘。
待水分大量蒸发后加入适量辣白菜(喜欢酸的可以多加)，然后进入收汁阶段，一定要把握好时机，不能太晚(会糊)也不能太早(水分太多)，这样都会影响口感。
最后出锅。撒上白芝麻你就是最棒的大厨(撒花🌸)。其实我觉得白芝麻这是增加美观，实际在味道上的加强并没有很突出。完美的炒年糕完成～
咖喱鸡肉饭
只是想吃而已。哈哈
用料：
2块咖喱
1个土豆
半个洋葱
半根胡萝卜
1碗米饭
2块咖喱块
适量料酒
适量盐
2勺生抽
1块鸡胸肉
一把青豌豆
葱切段。姜切片。
做法：
准备葱切滚刀块，姜切片。土豆洋葱胡萝卜切块。鸡胸肉切块用料酒酱油盐腌制十五分钟。
锅烧热放入葱姜超出香味放入腌制好的鸡胸肉。炒至断生出锅。
蒸蒜末丝瓜
丝瓜解暑
用料：
根丝瓜
瓣蒜
勺生抽
糖
做法：
丝瓜削皮，切成手指长，挖洞
蒜切末，越多越好，放生抽，糖
开锅后，蒸汽蒸，大慨5-10分钟
蒸好后热油一泼
增强免疫力，抗炎百变金华火腿萝卜鸡汤
对抗病毒，从喝鸡汤说起
用料：
半只鸡
半条白萝卜
6片金华火腿
做法：
将鸡斩块，过清水
金华火腿在滚水煮20分钟，切片用米酒引一下，上锅蒸20分钟，勾出香味
将鸡块和金华火腿，还有姜片煲鸡汤
煲1个半小时，之后放入白萝卜，再煲15分钟，撒盐即可😋
广式甜品雪耳白果牛奶糖水（熬夜族补充骨胶原蛋白）
请容许我小小的骄傲 发现了一款这么完美的甜品🍮🤗🤗🤗
用料：
250ml牛奶
1朵银耳
适量冰糖
200克白果
5颗红枣
做法：
银耳红枣百合洗干净备用 红枣可以去壳 懒人就忽略这个步骤
放进电饭锅按煮粥键
我是晚上下班11点多煮的 然后早上起床加白糖和牛奶🥛 吃一口满满的胶原蛋白质 完美
黑全麦馒头（减肥无糖饱腹
想起下午咚咚咚喝奶茶的时候，就想拍死自己🐷

据说全麦馒头饱腹感很强，蛋糕店的全麦吐司不是纯全麦的，而且热量也不低。so 自己试试做一次无糖的没想到挺成功的！哈哈(没想到无糖的自己也爱吃…🍃
用料：
250克黑麦粉
2.5克酵母
适量温水
做法：
我用的是这个黑全麦粉。tb瞎买的！
酵母
温水化开酵母
开始和面，一点一点加入。面粉用筷子搅拌成絮状，然后上手揉成光滑面团等待发酵。
大概两小时，发酵成比原来两倍大，就可以了。
大概这个样子，有蜂巢孔，说明发酵好了！
取出发酵好的面团，揉面排气孔。再切成小段，可以搓成圆形或者长方形（形状按照自己喜欢定）
盖上湿布进行二次发酵，大概15分钟左右
大火（水开后）蒸20分钟，然后关火焖3-5分钟，就可以啦！
黑全麦馒头，优质碳水💗
吃不完的装盒，留给明天早上吃🐷ིྀ
黑椒鱿鱼须牛肉片
自从垃圾需要分类处理了
厨余垃圾还要在制定时间内去倾倒
我爱上了免洗免切配菜包
通常这类都是当天的
而且最好买青菜类的
比如莴笋丝，莴笋片，土豆丝这些真的很方便，这次我买了带肉的【牛肉洋葱片】，想着牛肉可能会不够吃，于是配了一包冷冻鱿鱼须进去，结果异常好吃
用料：
个洋葱
瓣蒜
片姜
勺生抽
克盐
牛肉
鱿鱼须
彩椒
料酒
黑胡椒粉
香菜
做法：
鱿鱼须过沸水汆烫一下，牛肉切片黑胡椒和生抽腌制10-15min

香菜切大段，洋葱，彩椒切块，姜蒜切片

起锅烧油，加入洋葱，姜蒜片炒出香味，放入牛肉片，彩椒片翻炒，炒至牛肉变色放入鱿鱼须翻炒，同时加入料酒、生抽（或少许老抽）、黑胡椒粉翻炒
翻炒3-5分钟收汁，根据个人口味加盐（鸡精），关火后放入香菜段（不吃香菜的可以用香芹代替或不加）翻炒几下，起锅装盘
尖椒鸡脆骨
买了点鸡脆骨磨磨牙
用料：
鸡脆骨
2个尖椒
料酒
葱姜蒜
花椒面
生抽老抽
做法：
鸡脆骨洗干净，尖椒切滚刀块，葱姜蒜切好，起锅烧油 放入葱姜蒜翻炒一下就放入鸡脆骨，倒入两勺料酒，翻炒几下放入两勺生抽一勺老抽，散一点花椒粉，翻炒
小火多翻炒鸡脆骨 让鸡脆骨更入味熟透 下入切好的尖椒，翻炒
翻炒辣椒上色 变软
出锅前根据自己口味放盐的多少
芝士热狗烤卷（手抓饼版）
用料：
4条脆皮热狗
适量芝士碎条
2块手抓饼
1个鸡蛋
少许芝麻
做法：
准备好手抓饼解冻，铺上芝士碎条
把手抓饼切开两边，一边放一条热狗🌭（我用的是万威客原味的热狗脆皮肠有种烟熏味道感觉挺好）
卷起热狗切开对半切开
把鸡蛋搅拌成蛋液涂在热狗卷表面上，撒上芝麻
180度预热烤箱5分钟后继续烤20-25分钟（每个烤箱脾气不一样视情况定时间）我的烤了23分钟出炉啦！
青椒炒腊肉
用料：
1块腊肉
2个青椒
3瓣蒜
4片姜
1勺鸡精
10克盐
1勺豆瓣酱
10克花椒
2个小米椒
做法：
姜蒜小米椒等材料准备
腊肉切片
小火翻炒腊肉至五成熟
加入姜蒜花椒小米椒翻炒一分钟
加入豆瓣酱上色
加入青椒翻炒至熟
出锅装盘
青椒鸡蛋火腿肠
家常菜
用料：
2根火腿肠
2个鸡蛋
1个青椒
小半勺盐
1勺生抽
适量葱花
小半勺鸡精
做法：
两个鸡蛋打散加小半勺盐，锅中下油，小火炒半熟盛出备用（小火，不要炒太久，不要炒太老）
火腿肠斜刀切片，青椒切丝或切条，锅中下油，一小撮葱花炒香下青椒，炒半熟后下火腿肠，炒半分钟下鸡蛋，淋一勺生抽，加小半勺鸡精翻炒均匀即可出锅。
加吉鱼🐟滚绢豆腐
今年还没吃过这个鱼🐟！不知道为啥，卖的特别少，看到了，我一顿激动呀！😍毕竟，馋好久了😊嘿嘿。这种鱼，我们当地成为“海鲋”，其实，它长大了，就是加吉鱼啦，吃过加吉鱼的人，都能知道它有多鲜吧！😏是不是流口水啦！快擦擦！😝
😏吃鱼吃豆腐，都不会肥！哈哈哈，放心吃好啦！
用料：
6条小加吉鱼
1盒绢豆腐
一棵大葱
1头大蒜
1小块姜块
1个大料
适量玉米油
约1~2粒花生米大小白糖
适量鸡精
5~6滴白醋
适量水
做法：
新鲜的巴掌大小的加吉鱼😍每次看到这个，就会流口水哒！
去鳞、内脏、淤血，清洗干净，沥水备用。
葱切葱花，蒜切片，姜块拍扁。
绢豆腐用刀划成小块。
锅烧热，倒玉米油，热锅冷油加蒜、姜、大料爆锅，把鱼依次放入两面略煎一下。
国内加水，没过鱼大概3~4cm最佳，因为要炖一会儿，所以水不可以太少了。把白糖、鸡精、白醋都加进去。
大火煮约25~30分钟左右，汤色变成奶白色。
感受下，这个状态哒！😝
把绢豆腐倒进去，轻轻铲匀，让豆腐可以浸入汤中，注意不要弄碎了哦！
大约3~5分钟，撒盐和葱花，关火即可！
绢豆腐细嫩，加吉鱼鲜美！总之，味道好极啦！😁
【鸡头米磅蛋糕】软糯绵密，属于儿童节的甜蜜惊喜
大家早餐一般都吃啥？面包牛奶？包子白粥？豆浆油条？

随着复工复课，家长应该又在为孩子的早饭纠结了吧，今天小厨教大家一个早餐的新吃法，好吃健康还营养，而且做法也不复杂，虽然所需要的鸡头米，可能会因为季节限定现在还没有，不过没关系，就算去掉鸡头米，这道美食也是非常好吃的！（记得要提前一晚做好哦）

俗话说的好：一日之计在于晨，早餐小朋友们一定要吃好，现在就跟小厨学起来吧！
用料：
150g黄油
70g细砂糖
150g蛋液
100g酒酿（米粒部分）
100g低筋面粉
50g糯米粉
2.5g泡打粉
1.5g干桂花
60g鸡头米
50g酒酿水
10g白砂糖
做法：
所有食材来张大合影；开始前，先将所有食材准备好，不至于做到一半还手忙脚乱的。
准备一小锅水，普通的小奶锅就行，将水煮开，煮开后下鸡头米，中小火3-5分钟；
将鸡头米滤水后放凉备用；与此同时，烤箱170℃预热。
准备一个大些的碗，方便搅拌，倒入黄油；
将倒入的黄油打散；
糖粉过筛后加入；
将糖粉与黄油搅拌融合后，高速打发至轻盈膨发状态；
将鸡蛋打散，分4-5次加入黄油中，每加一次都要用打蛋器高速打至蛋液被全部吸收才能加下一次；
将煮好的鸡头米倒入黄油中；
加入酒酿，注意是沥干水后的米粒，酒酿水后面有别的用；
干桂花也放下去；
食材倒入后，搅成面糊状；
模具涂油撒粉或垫油纸，将面糊均分倒入模具中；
放进预热好的烤箱，烤制40分钟左右。
在等待蛋糕烤制时，先来准备刷在蛋糕表面的糖水：将酒酿水及10g白砂糖放入锅中，加热到煮开。烤完将磅蛋糕从烤箱中取出，立即脱模，趁热刷糖水；
等蛋糕放凉后，切片；
鸡头米磅蛋糕就完成啦~
油煎粽子饼
对于传统节日端午必不可少的当然是粽子啦，但是单吃个粽子我真吃不了几口，所以呢我就把它煎啦😄还有与粽子绝配的自然是咸鸭蛋啦。已经好多年没有吃完一整个粽子啦
用料：
一个粽子
少于油
做法：
将煮好的粽子脱去外衣（粽子皮），我们家的粽子相对能大些，我用筷子给它分成四块，然后将每一块都捏扁（要记得带一次性手套，不然。。。你懂的）
放到油锅里煎，煎到两面金黄色就可以啦，喜欢脆脆的皮。也可以顺便煎个咸鸭蛋配哦
我是配的煮好的咸鸭蛋，自家腌的土鸭蛋，可惜时候没到没流油啊
麻汁面筋
用料：
一大块，约300g面筋
一根黄瓜
适量，做点缀青椒
适量木耳
芝麻酱和用葱姜蒜爆香的油调制芝麻酱油
适量盐
适量糖
适量味精
适量鸡粉
1g香油
跟个人喜好添加花生
做法：
将所有食材和调料拌在一起即可
三汁焖锅
参考乔伊斯699菜谱，记录下做法便于后期查阅
用料：
8个鸡翅
150克红薯
3个牛肉丸
8脆鱼蛋
4只虾
1只鱿鱼
1根胡萝卜
半包金针菇
半根窝笋
1只蒜
酱汁：
2勺(吃饭用的勺)蚝油
2勺生抽
2勺番茄酱
2勺六月鲜豆瓣酱或黄豆酱
1小勺糖
半小勺味精
1勺淀粉
腌制鸡翅：
半小勺盐
5克酱油
10克料酒
3片生姜
做法：
准备喜欢吃的食材
鸡翅背部用刀划几刀，加入盐、料酒、生抽、生姜腌制2~4小时，鱿鱼焯水，其他食材除虾以外加盐、辣椒粉、食用油拌匀备用
调酱汁，参考量如图
调酱汁，参考量如图
调出的酱汁
冷锅冷油加热，食材除虾、鱿鱼、金针菇外全部放入炒锅开小火，锅盖打到微压功能5～7分钟，中途记得翻面
放入较易熟的他虾、鱿鱼、金针菇
浇上酱汁
盖上锅盖微压焖5~7分钟，中途记得翻面
开盖啦，撒上香菜出锅
装盘
开吃
三汁焖锅配上可乐美到冒泡了，啦啦啦⋯
洋葱肉酱意面  宝宝辅食营养食谱菜谱
适宜月龄：18+
意面的口感比普通面条更有筋道，适合给拿来给宝宝锻炼咀嚼能力，而且一个个的，做手指食物也很合适。   

***我有一个很棒的公众号【暖心宝宝的辅食日常】，分享简单实用的宝宝食谱和育儿干货。 每天优先更新公众号，我在里面按月龄、食材和功效设置了详细的分类，可以一键找到你想要的食谱，不能更方便，欢迎找我来玩。

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用料：
30克宝宝意面
30克牛肉
25克洋葱
半个西红柿
做法：
准备食材，牛肉可以换成猪肉或羊肉。

意面很抗煮，给宝宝吃的话通常需要煮二十分钟左右。如果不想煮那么久，可以提前用凉水浸泡三个小时。我一般吃完早餐就泡好，中午做饭时就可以拿来煮了。
西红柿去皮切得越碎越好，洋葱和牛肉分别切小丁。

 如果担心牛肉炒完后太柴，可以在肉中放一点玉米淀粉抓均腌一会。
为了节约时间，在做这一步前，先烧水煮意面吧。

煮面的同时，另起一锅，锅中倒入适量油，放入牛肉和洋葱丁翻炒至变色。

可以滴几滴宝宝酱油增香。
倒入切碎的西红柿翻炒至汤汁变红。
锅中添入少量清水煮一会，使牛肉和洋葱完全熟透。
煮至汤汁浓稠就可以出锅了。
把肉酱和意面拌匀就可以给宝宝吃了。

暖心很爱意面，煮好的意面还没有拌肉酱就被小朋友悄悄端走了，等我发现的时候已经吃了一半了，让人哭笑不得。

同时也得好好注意着点了，到了暖心这个月龄，个子高了能力强了，小脑瓜也活了，高处的东西只要她想就能够得着。所以妈妈们一定要藏好刀具、热水等危险的东西，千万别伤着宝宝。
西柚乳清苏打水
用料：
半个西柚
乳清
柠檬红茶
苏打水
做法：
取一些西柚果肉
加乳清，加柠檬红茶，加苏打水
根据个人口味加蜂蜜，薄荷，冰块
、椒圈紫苏焖鸭胸肉片。
用料：
鸭胸肉
青辣椒
朝天椒
紫苏
生姜
蒜头
豉油
海天黄豆酱
生粉
料酒
做法：
1、生姜去皮切片。
鸭胸肉去皮去骨切薄片，加生姜丝、豉油、料酒、海天黄豆酱、生粉腌制。
2、蒜头去皮切片，辣椒洗净去籽切辣椒圈。
3、紫苏洗净切碎。
4、热锅凉油，爆香蒜头和一部分辣椒。下鸭胸肉片翻炒。
5、加少许水，盖锅盖焖煮。
6、焖煮至鸭肉六成熟，加入绿色辣椒圈。
7、加紫苏，继续翻炒至紫苏叶焉焉的。
8、撒入剩下的朝天椒，大火收汁。
9、起锅，盛盘，开吃！
巧克力熔岩饼
早餐吃巧克力熔岩饼，搭配茶饮俱佳
用料：
2个鸡蛋
一袋牛奶
500克面粉
10克砂糖
一袋黑巧克力
适量黄油
做法：
黄油隔水融化
黑巧克力碾碎成小块状
鸡蛋，液态黄油打到面粉里顺时针搅拌
巧克力碎块儿搅拌
平底锅抹一层橄榄油。低火，倒入平底锅，用木铲，两面煎
自制焖子
疫情期间实在馋炒粉，自己做一下吧（我用的马铃薯淀粉）
用料：
250克水
1勺芝麻酱
2勺淀粉
2克盐
2瓣蒜
做法：
先把马铃薯淀粉用水化开，我是按照差不多一比一的比例，然后烧水，大约小半碗，水开了之后把淀粉水倒入锅内，不停的搅拌
然后搅拌成浆糊状，放进碗里晾凉，这部忘记照照片了，凉了之后会像皮冻一压不过，改刀切成块儿
加入油煎它
化麻酱，里面放点海鲜酱油，盐，鸡精，把蒜放点水打成汁儿，一起放进煎好的炒粉里，可以放点香菜
客家酿豇豆 做饭还能编出花来 心情美美哒
今天豇豆酿肉 真的是心血来潮，酿了苦瓜还剩下一些肉馅，我真的恨不得用这点肉做出花来，毕竟肉那么贵不是
 那么巧 冰箱还有几根豇豆，真能编出花呢
用料：
10来根豇豆
150克左右肉末
2瓣蒜
1片姜
少许胡椒粉
做法：
跟老奶奶买的农家豇豆

先把豇豆的头尾给摘了，清洗干净 ，锅里热水 然后把豇豆放进去烫30秒捞出泡凉水
就酱紫……我尽力了
把豇豆编成一个花圈（嗯？这~ 好像有点那个），把肉末放进去 记得轻轻压一压 
肉馅的做法我再说一下哈 三肥七瘦五花肉 两掰蒜 一片姜 泡软的瑶柱或者虾米（就是晒干的虾仁），放绞肉机打成肉末
闲的没事干的也可以自己剁哈哈哈 当减肥 毕竟等会儿还得吃那么多
剁好的肉馅加 食盐 食用油 蚝油 生抽 胡椒粉 生粉 抓均价，生粉一定要放哦，不然煎的时候肉掉了我不赔哈
中火煎
翻过来～

锅里热油后转中小火 把酿好的豇豆两面煎至金黄，放点蒜末提一下香味
准备一碗酱汁，少量盐 一勺蚝油 一勺生抽 一点点老抽（上色用的）半勺淀粉，一碗水，搅拌均匀
把酱汁倒入煎好的豇豆里，盖上盖子焖至收汁就可以起锅啦 
啦啦啦 开吃啦
潮汕蚝烙
用料：
2只鸡蛋
500g生蚝
小碗葱
做法：
东西清洗干净
下锅煎
出锅
糖渍无花果
以前打工的时候店里也做过，这次用的川上文代的方子，冰镇后绝对是消暑的最佳良品，糖水可以用来做刨冰！
用料：
香草夹
樱桃白兰地
无花果
白砂糖
柠檬皮
红葡萄酒
水
做法：
无花果洗净去皮
切开香草夹，一定要把香草夹的籽刮出来和香草夹放在一起
把红葡萄酒、樱桃白兰地（酒精饮料可以根据个人口味少放）、柠檬片、香草夹和香草籽放入锅中，加水，液体的高度以能没过无花果为佳
开大火煮沸后放入无花果，改用小火煮10分钟左右，关火
放凉后，无花果与糖水一起装入容器放进冰箱，随吃随拿。糖水的味道非常好，可以平时加冰水做饮料，或者单独冰冻用来做刨冰
生酮-菠菜鹅肝手卷
每天给小酮人做早餐真的是挖空心思，既要拒绝一切碳水来源，又要保持食材多元化以求营养平衡，所以要围绕鸡蛋肉类蔬菜三条主线不停做变化，增加我家小酮人生活幸福指数。
本菜谱的量是两人份，一个人吃需要酌情减量。今天是第一次尝试做，还是比较成功，口感完全可以媲美面粉做的手卷，相似度90%。配方有不足的地方，下次做后再修正。
用料：
4棵菠菜
2只鸡蛋
100克杏仁粉
5克洋车前子壳粉
两大片鹅肝
1小段黄瓜
1块彩色甜椒
4片生菜
适量海盐
适量千岛沙拉酱
适量洋葱丝
适量橄榄油
做法：
准备好各种食材
准备好鹅肝
鹅肝切成长条状备用
菠菜洗净切成小段
锅里装水，烧开后将菠菜放入，焯水20秒钟左右，捞出沥干水分
将菠菜投入料理机，高速打成菜糊
我用的是德国勃朗家用料理机
鸡蛋调散，分次将杏仁粉加入，搅拌均匀，再加入洋车前子粉，适量海盐。
将菠菜菜糊倒入蛋液中，均匀搅拌
平底锅烧热，滴入橄榄油，用厨房纸沾油擦拭锅身，避免锅内出现明显油滴，汤勺舀一勺菜糊入锅，端起锅左右均匀摇晃让菜糊均匀布满锅底。小火煎3分钟左右。煎至底面微微上色即可。
翻面小火1分钟。
取出煎好的面皮，先铺两片生菜，再依次摆上切好的黄瓜条，甜椒丝，洋葱圈，鹅肝条
再挤上适量千岛沙拉酱
轻轻卷好
低卡美味的菠菜鹅肝手卷做好啦！
美味生酮手卷，面皮口感与面粉做的相差无几
咬一口，嘎嘣脆，混合着鹅肝的鲜美，沙拉的爆浆，瞬间幸福满满
用时20分钟左右，酮人们做起来吧
牛肉胡萝卜粥
牛肉粥富有营养，简单易行，容易消化，老少皆宜。
用料：
100克牛肉
1杯大米
20克葱花
10克姜丝
1勺淀粉
适量盐
100g胡萝卜
50g金针菇
做法：
牛肉剁碎，加酱油、盐、淀粉腌渍
葱花、胡萝卜、姜丝、金针菇剁碎
白粥煮好，不要关火，加入所有辅料，加盐，煮开以后，最后加牛肉，煮开盛锅
臭豆腐的酱汁—甜
吃臭豆腐用到的简便酱汁，因为臭豆腐是咸的，所以搭配的酱汁要是甜的哦。
用料：
1勺花椒油
适量水淀粉
3勺生抽
1小勺黄酒
2勺糖
1小勺醋
做法：
除了水淀粉（少许水➕淀粉少许，勾芡），其他都放入小锅内，小火慢慢烧，等周围一圈冒小泡泡，倒入水淀粉，不停的搅拌，搅拌3-5圈后，然后关火。再搅拌，等稠状后，倒入小碗即可享用啦
少油低卡凉拌西兰花
非常方便快手的一道凉拌菜，也很适合减肥的女生吃哦～
用料：
西兰花
玉米油
芝麻油
生抽
蚝油
香醋
葱末
做法：
西兰花焯水，热锅热油爆香葱末后，加入生抽，蚝油，芝麻油，这个时候油会飞溅，小火盖上锅盖就可以啦，闻到很香的味道的时候就可以把西兰花倒进去拌均匀就可以吃啦！！
抹茶奶冻小丸子
用料：
200克牛奶
5到8克过筛抹茶
30克细砂糖
100克淡奶油
10克吉利丁片
80克水磨糯米粉
70到80克热水
做法：
准备好材料
全部材料倒入碗中，并且搅拌均匀。
倒入模具中。(因为我没有长方形可以脱模的模具。所以我就用保鲜膜。）冷藏好后切成长方形。

碗中倒入水磨糯米粉一边倒开水，一边搅拌糯米粉。最后揉成团。
搓成这样一个个的球。最后倒入锅中煮沸，煮好后过个凉水
将丸子，牛奶和你任何喜欢的东西扔进去，最后加入牛奶。就可以食用了！
快手早餐--火腿鸡蛋饼
早起时间往往都很紧张，一般我都会打一杯豆浆，或者热一杯牛奶！然后弄一个主食，如果有蔬菜再弄个简单的沙拉！用不了多久的时间，而且还很有营养，今天就做一个“火腿鸡蛋饼”！制作时间15分钟
用料：
2个鸡蛋
1根火腿
适量葱末
50克面粉
25克水
适量橄榄油
适量泰式甜辣酱
做法：
两个鸡蛋打散，放入面粉和水
充分搅拌均匀混合成面糊
火腿切丁，从切末备用
把火腿和葱末放入面糊中充分混合
锅烧热，放入少许橄榄油
把面糊放入锅中，一面煎制定型
然后翻面煎制，两面煎制金黄色即可
最后取出切块，淋上一点泰式甜辣酱即可
番茄里脊（无面版）
用料：
200g里脊肉
1个西红柿
1勺生抽
小勺鸡精
小勺盐
少量黑椒
3粒大蒜
一小块猪皮
少量（可不加）葱
做法：
里脊肉洗干净切条，每片大概5mm+厚度。蒜末+生抽+黑椒（及少量）+盐+鸡精腌制5~10分钟。
肥肉切片，放入锅中炼制猪板油。将番茄切成小丁再放入油锅中，翻炒至番茄变软融开。【猪皮不要炒焦】
在炒锅中心推出一块地方，把腌好的里脊一片片放入锅中，番茄的酱汁也会流到肉里。中火单面煎2~3分钟。
待里脊肉变硬成型后，再与番茄和猪肉皮大火翻炒8分钟。装盘食用。
用猪油煎的好处是肉质外酥里嫩，配米饭一级赞~\(≧▽≦)/~
🥚超好吃凉拌鸡蛋（减肥菜谱）
这道菜是同事媛宝做的，这么一大锅拌鸡蛋，据说聚会十分钟内就被秒完。我怕自己会忘了赶紧把菜谱发布出来。

又快手，又好吃，又有顔值，又介乎于荤菜行列中，哈哈哈……超级适合朋友们聚餐时，每人必出一道菜品时独挡一面啊！
用料：
视人数而定。鸡蛋
适量薄荷
适量鱼腥草
适量香菜
下图有介绍酱汁配料
做法：
第一步：煮熟鸡蛋🥚，这个不用说了。
配料：院子里的新鲜薄荷现摘😊
配料：云南的小米辣，非常清香爽口。
第二步：鸡蛋🥚切块装盘。
鸡蛋少的话可以摆盘好看些。
第三步：最重要的凉拌汁配方：老干妈水豆鼓，韩式小酱，云南小米椒，姜蒜，白糖，海鲜酱，老陈醋……拌均匀，调为酱汁。
薄荷切碎放在鸡蛋上面。

最后一步：酱汁直接盖浇就行啦！无油配方夏季好吃又营养。
辣椒托
用料：
3个鸡蛋
8只红辣椒
1勺面粉
一勺食盐
一勺鸡粉
若干食用油
做法：
我喜欢吃辣的，所以买的是红尖辣椒！洗净去蒂！
辣椒切碎，加入适量水、面粉、鸡蛋搅拌均匀。老公不爱吃太辣，就多放了个鸡蛋和面粉，喜欢辣的可以适当少一点面粉！
我在孕期所以搅拌均匀后只放了盐和鸡粉！热锅起油，均匀倒入锅内，铺匀！
在蛋液快要成型时，拿铲子快速搅拌，大块的可以捣碎！再小火煎略黄就可以出锅了！
减肥凉拌西兰花胡萝卜
真心好吃又方便做的减肥餐
最近兔子BIU在减肥  所以呢研究了各种素食食谱
当然我这个里面是没有放任何酱跟油的
需要的大家可以加点香油 或者老干妈 撒点花生米之类的
总之呢，任何你认为好吃又和谐的东西你都可以撒进去哟~~~

BTW  如果大家喜欢吃生生菜 过一下水就好 
     我今天就煮趴掉了

最近迷上了西兰花 感觉是无敌搭配王
大家可以撒花生米，杏仁，辣椒酱 anything you like...
哈哈哈
简单的DAY1减肥餐
(*^__^*) 嘻嘻
用料：
半颗西兰花
一根胡萝卜
半株生菜
半株油麦菜
少许盐
少许味精
做法：
首先油麦菜切成段；胡萝卜削皮切块；生菜随意撕成你喜欢的大小；西兰花去梗，切成小朵
将蔬菜们放入大碗中，加入淡盐水浸泡5分钟洗净农药 多洗洗
锅里水烧沸之后 扔进去胡萝卜块 先煮煮
2分钟之后   扔进去剩下的蔬菜
加盐调味 适当时间之后捞起  沥干多余水分 装盒
DING`完成啦 大家可以加酱加香油加酱油醋神马的都可以  我吃的就是原味的哈哈哈
炸火腿
用料：
5片火腿片
适量面粉
1个鸡蛋
适量面包粉
高丽菜
美乃滋
黑胡椒
做法：
火腿片5片，自然解冻，厨房纸巾擦干水分。
鸡蛋打成蛋液，火腿片分别裹上面粉、蛋液和面包粉备用。
油温170度左右下锅油炸，炸至两面金黄后出锅稍沥油。
新鲜高丽菜铺底，美乃滋撒上一些黑胡椒，摆上炸火腿就做好了。
牛肉豇豆包子
大学时学校餐厅卖过一个月的牛肉包子，5毛5一个，且只有早起的孩子才吃得到。想念多年，今天这个牛肉豇豆包子也很好吃。用猪肉应该更好吃，油油的才香。但是这些年健身，家里都习惯性买牛肉。就用了牛肉馅来做这个包子。
用料：
500克牛肉馅
250克豇豆
一块姜
一段葱
十几粒花椒
四五个干辣椒
一勺郫县豆瓣
一勺料酒
8克盐
葱姜切碎，干辣椒剪成细圈提前准备
做法：
牛肉馅一斤，炒锅烧热下油。油温不要太高时倒入肉馅，再倒一勺料酒，用铲子背压炒，比较容易散开。炒至吐油时把肉馅拨到一边，加入一勺剁细的郫县豆瓣，炒出红油时和肉馅一起翻炒均匀。
和郫县豆瓣炒均匀的肉馅，继续翻炒一两分钟。
加入切碎的葱花和姜丝，再加入十几颗花椒，干辣椒提前剪成细圈一起加入。这里用的是整颗的花椒，吃的时候碰到一颗会很有冲击感，成都地道小吃的包子会有这样处理，我比较喜欢，尤其加入四川的大红袍花椒，特别香麻。也可以换成花椒粉。一起翻炒均匀出香味，然后盛出晾凉。
新鲜豇豆洗干净控干水后切成碎丁，加入一勺盐和一勺香油，搅拌均匀。香油可以让豇豆保持翠绿。
肉馅晾凉后和豇豆搅拌均匀。就可以包包子了。这里就不讲发酵面粉的步骤了。
蒸笼上气后蒸制半小时左右。肉馅包子要趁热吃，特别好吃！这个方子是最近在头条和一个川菜师傅学的，特别棒👍🏻
改良番茄香菜蘑菇，炒啥啥好吃
喜欢吃番茄味的...但是不喜欢吃番茄...口味好复杂。

不好看，但是绝对好吃！
用料：
2个小的番茄
2个小米辣（不能吃辣不放）
一下把香菜（灵魂）不能不放
若干。蘑菇会缩水，多买一点袖珍菇、口蘑。都可以！
适量酱油
适量蚝油
做法：
挑红色的番茄，大的1个。小的2个
这样大小差不多

番茄屁股切十字，放水里面煮烫去皮
小米辣切粒，香菜切段备用
番茄去皮之后切碎。就这样
放油，在炒番茄。直至出红油香味，放小米辣，继续翻炒。
在放酱油+蚝油。根据各人喜好。
放蘑菇，炒至变软。之后开始收汁，调味，放盐。。
盖饭的话可以稍微多放一丢丢盐，拌饭更好吃哦。

最后出锅前放香菜，翻炒2下。OK～装盘。开吃。下饭绝了。香菜是灵魂。提味的，不能不放。
鸭胸沙拉（8人份）
用料：
2个菜椒
1个洋葱
3个番茄
鸭胸肉
#酱料
40ml雪利酒醋
40ml红葡萄酒醋
20g甜椒粉
200g橄榄油
2g黑胡椒
10g盐(一前一后下)
2-3g黄姜粉
5g干迷迭香
5-6颗大蒜（切片）
做法：
大蒜切片加入菜椒，洋葱，番茄粒（8人份，三个番茄）稍微拌匀。
加入200橄榄油，拌匀。加入雪利酒醋40ml，拌匀。加入葡萄酒醋40ml(三人份用30ml)，拌匀。加入甜椒粉20g，拌匀。加入干迷迭香5g(各人喜欢，可少可多)，拌匀。加一点黄姜粉（不需要太多，2-3g），拌匀。下一点辣椒粒（新鲜，小辣椒）。加入黑胡椒2g，拌匀。盐5g，拌匀。加入常温水，水量刚好莫过食材。再加入5g盐（盐，分一前一后下）。
完成，如图。酱汁需要冷藏3-7天才入味。用的时候从冰箱里拿出来，打碎成酱沫，腌制肉类或者直接淋面。
处理鸭胸肉。切成1cm的厚片。带皮的部分向下放再切片。再小火放切好的鸭胸肉煎熟
用吸油纸吸入油分
摆盘，加入酱汁，完成
祛湿豆浆
女孩子的湿气比较重，秋季适合早晨喝一杯豆浆。女孩子喝豆浆对身体也好。
用料：
适量赤红豆
适量红豆
适量黑豆
适量薏米
适量燕麦
P10无渣九阳豆浆机
做法：
所有材料混合洗净放入豆浆机。
选择五谷豆浆模式。
黑鱼花生汤
用料：
花生
黑鱼
盐
做法：
把黑鱼去掉皮再煮，煮好后过滤鱼渣，加入打成汁的新鲜花生继续煮……最后调少许盐味～
减肥也可以放心吃的西芹炒虾仁
大胆吃，不怕胖
用料：
根西芹
适量虾仁
适量盐
做法：
化好的虾仁
切成菱形
锅底少油
先下西芹哦！
简单翻炒后下虾仁
虾仁半熟放盐适量
虾仁熟了即可出锅
这时西芹也刚刚好
完成
西兰花圣诞树
用料：
200克西兰花
2个土豆
豌豆
玉米粒
MM巧克力豆
盐
火腿
做法：
西兰花掰成小朵洗净，锅中烧开水，水中放入少许盐和几滴油，倒入西兰花焯熟后捞出，沥干水分
豌豆和玉米粒放入沸水中焯熟
土豆洗净，切片下锅蒸熟弄成土豆泥。加入适量火腿丁，沙拉酱，盐调味。
将土豆泥摆成三角体。将剩余的西兰花插入土豆泥中。
将焯好的玉米粒和豌豆撒在蛋清和西兰花体上，再将彩色巧克力豆点缀一下，用裱花袋装蛋黄酱挤出一些线状装饰即可。
和风叉烧肉
甜甜蜜蜜的美味和风叉烧肉！
用料：
和风烧烤酱配料：
100ml水
3汤匙清酒
1汤匙细砂糖
3汤匙酱油（生抽）
1汤匙蕃茄酱
1汤匙烤肉酱
1汤匙蜂蜜或糖浆
500g去皮五花肉
做法：
和风烧烤酱材料混合
拌匀，细砂糖融化。
五花肉洗净，吸干水分。锅烧热，不放油，肥肉朝下中火煎。
各个面都煎一下，金黄即可，不用煎熟。
倒入和风烧烤酱煮沸。
盖锅盖转小火，煮10分钟。
再转大火收汁。加入蜂蜜或糖浆。冷藏备用。
切片
和风叉烧豚骨拉面😄非常入味
宝宝牛肉肠，鸡肉肠
我家宝宝很喜欢吃，嘴巴又很刁，外面买的不放心，添加剂太多了，不敢给她吃。只能辛苦一点自己动手了，累是累点，但吃着放心
以下归类大家提的几个问题，一并回答
1.白酒有厨友说会对小宝宝大脑造成损伤，其实在搅拌，吹干，水煮，存储的过程中会挥发的。
你也可以把白酒换成米酒或者黄酒，也可以不放，但是要记得把水换成葱姜水，如果不喜欢葱姜味的可以放点柠檬汁去腥，不然腥了别怪我没提醒啊！
2.还有厨友问可不可以不放猪肥肉啊？可以不放，那就再多放一个鸡蛋，前提是可以吃鸡蛋，放鸡蛋后肠不能灌太满，每节要预留一部分空白肠衣，煮蒸会膨胀，火不能大，小火，不预留会爆肠，煮蒸制前先不要扎眼，煮蒸到6一7分钟再扎眼，可以隔水蒸，水开放入关中小火15分钟左右，扎好眼水煮鸡蛋都会都跑汤里的，用蛋的口感和用肥肉的略有不同.
一岁之内的宝宝蜂蜜不能吃，蛋清过敏的宝宝不要放鸡蛋，不放鸡蛋液体总量100g-120g ，不喜欢淀粉多的可以减少15g~30g,红曲米粉也可以不放的，放了颜值好一点，自己宝宝吃可以省了
3.电动打蛋器能不能，不能搅打，电机会烧坏的
4.葱姜蒜油，起油锅放葱姜蒜熬出香味就行了，不喜可省略
5.牛肉，鸡脯切小丁做出来的肉肠口感更Q更好吃，现在宝宝大点了做都是切成小丁的，以前宝宝太小都是铰成肉未，大家自己决定切丁还是铰肉未
6.木薯淀粉比玉米淀粉成品更Q
用料：
牛肉500克，猪肥膘100克，鸡蛋一个，玉米淀粉25～50克，盐8克，糖5-10克，蜂蜜10克,白胡椒粉1克，五香粉或十三香粉1克，红曲粉1克、冰水50克一70克左右，白酒5克(可不放)，玉米油20克,羊肠衣（宽泽）管肠工具
做法：
准备好材料，肠衣清洗干净，浸泡水里放几片姜去腥，除油和肠衣以外朝着一个方向搅打上劲，大概20分钟左右吧，再加油打均匀，然后放冰箱冷藏3小时以上，让肉能更均匀的入味(这一点老忘了加上，我经常打好放冷藏一晚上再灌肠的)
这是以前铰成肉未做的图，现在做都是切小丁的，切小丁的口感比肉未好，这是冷藏好的肉，把灌肠工具里放入拌匀的肉，肠衣套在灌肠囗上，套的时候弄点肉在上面，套得时候很滑很容易套上去，然后用手柄往里转，肉没了加上，灌好从中间往两头打结,要打结的地方用手捏扁，挂好用风扇吹干
用针在肠上扎几个眼透气，以免煮的时候涨开裂，凉水上锅全程很小火焖到浮起即好，也不能煮太久，会老的，凉了剪开装袋放冰箱冷冻，要吃时随便煎或者烤或者切片微波炉10秒即可食用
我这很是清淡的，主要是做给小宝宝吃，有点粉，但肉香多汁，一点点也不柴不老嫰嫰的，宝宝喜欢
这是前阵子做的猪肉玉米肠和牛肉肠。大家都喜欢
熬葱油
熬好了，很香，下面条，拌面拌饭拌菜最佳拍挡
葱油面
夏天想不起吃什么好的时候，葱油面永远不会让人失望。
用料：
50ml油
4-5根小葱
比油稍微少点生抽
少许糖
根据个人食量面条
做菜码青豆
做法：
葱切末，油稍微热关小火放葱，翻炒，直到葱变色，关火。
关火后，把生抽倒入，放少许糖，用余温烧一会儿。
出锅。
菜码随意，青豆，黄瓜丝，所有自己喜欢的青菜都可以。
家庭版螺旋意面
拔牙后吃了一阵子软糯食物，最好吃的就是意面🍝
用料：
1份螺旋意面
2勺鸡公意面酱
适量洋葱丁
适量盐
做法：
1⃣️锅中烧水，水开下螺旋意面，加适量盐，焖煮10分钟左右（喜欢软烂的可以多煮五分钟）捞出控干，2⃣️将水倒掉，干锅到玉米油适量，将洋葱丁倒入翻炒均匀七分熟倒意面加鸡公酱，3⃣️关火！继续翻炒一下出锅装碟～配上一个煎蛋🍳
全麦香蕉葡萄干蛋糕
用料：
1个鸡蛋
去皮110g香蕉
80g全麦面粉
15g葡萄干
40g玉米油
30g脱脂牛奶
50g糖
5g泡打粉
做法：
香蕉去皮，碾成泥。
如果香蕉比较青比较硬，把它用勺子切成小段，微波炉转1-2分钟。直接会变成泥，把小部分大粒果肉碾碎即可。
如果把香蕉泥微波过，则等香蕉泥放凉，不烫手即可。加入鸡蛋，糖，油，牛奶，葡萄干。用勺子或者蛋抽搅拌均匀
加入全麦面粉和泡打粉。均匀搅拌至无干粉即可。
倒入磨具，提前预热烤箱至180度，烤箱烤制35-40分钟，插入牙签无湿料即可。
香喷喷的烤肉条
逛市场买了剔骨肉条，本来想包包子，这一条一条的诱人模样让我还是忍不住想要吃烤肉。加入了小龙坎的干碟，美味更上一层楼啊哈哈哈哈！！！
用料：
2000克猪肉切条
2勺酱油
2勺耗油
1勺鱼露
适量盐
少许淀粉
1勺糖
1勺料酒
一小把葱姜
我一般不用味精可放可不放
做法：
肉切成条，手指头粗细即可。
加入调料腌渍一夜，我把葱姜垫底铺顶，盖上保鲜膜，时间久最好放保鲜。着急时间短的话半小时即可。
摆盘入烤箱，上下200度中层烤20分钟左右，看烤箱力度观察火候。
出炉撒入干碟更香。
油酥火烧
这个火烧，夹肉夹菜都很好吃。
用料：
150克普通面粉
45克开水
45克冷水
油酥：
15克面粉
10克油
2克盐
做法：
面团材料
倒入45克开水，加入45克冷水搅勻。
和成略粘手的面团，醒一个小时。
这时调油酥，15克面粉加2克盐、10克油。
这个状态。
案板抹油。
取出面团。
不用揉直接擀成长方形。
抹上调好的油酥。
卷成卷。
分成四个剂子
捏上两头。
擀开，三折。
补个视频。
两次三折。
盖上醒10分钟，我懒直接扣上盆。
十分钟后预热电饼铛，取出擀大。
全部擀好。
饼铛刷油，放入电饼铛，饼的表面刷油。
烙制。
两面金黄出锅。
外表酥内心软。
我是夹的火腿片加上酸黄瓜片，又挤了点乱七八糟的酱。
超入味的大盘鸡
用料：
鸡腿肉2斤鸡
1个土豆
100毫升啤酒
少量花椒
2勺豆瓣酱
少量八角
少量干辣椒
少量糖
5片姜
半根大葱
五瓣蒜
少量盐
少量酱油
少量生抽
少量蚝油
少量十三香
做法：
鸡腿肉洗净，切块，控下水
葱姜蒜，小红辣椒切碎，加入洗好的鸡肉中
依次加入生抽多一点，老抽(可不放)，郫县豆瓣酱，盐，料酒，十三香，花椒，麻椒，八角等调料，调料个人认为看自己洗好和口味，但豆瓣酱和生抽，盐，必不可少
搅拌均匀，腌制1个小时以上，腌的越久越入味，我一般晚上吃的话午饭后开始准备材料腌制
炒锅烧入适量食用油，放入两小颗冰糖（放糖的目的是为了最后收汁，不要放多，吃不出甜味的量即可），也可以不放糖，等鸡肉炒熟加水沸腾后放入半罐啤酒，啤酒与糖二选一即可
油温不要高，开火几秒稍微有油烟就可，放入冰糖后火关到最小，然后用铲子把冰糖熬化开，化开后倒入腌好的鸡肉，翻炒均匀，然后再开大火，继续翻炒，中途可适当加点水防止粘锅，待鸡肉炒八分熟左右，加水沒过鸡肉，盖锅盖等水开
水开后加入土豆块，如果前期放冰糖了，这里不需要加啤酒，前期没放糖，加入半罐啤酒，继续盖盖炖
中途翻锅
等土豆用铲子能轻松铲开说明土豆基本熟了，尝味看咸淡，根据需要适当加入盐，不盖锅盖，锅中水变少后不停翻炒，收汁，关火
装盘，可以撒上芝麻，香菜碎点缀
也可以在加土豆之后根据菜品的易熟程度加入自己喜欢的配菜，比如香菇，面筋，豆皮，青菜，青辣椒等等
这道菜我做了很多次，这样做出来的鸡肉非常鲜嫩，入味

收汁
成品
韩式烧烤家庭版
用料：
一斤克牛肉
一斤克羊肉
8朵香菇
2个面筋
1个素鸡
6个鸡翅
10片生菜
500克五花肉（烧烤灵魂）
做法：
牛肉最好提前腌制
羊肉也腌制好
啥菜都可以
爱吃就行
这个用培根卷上，绝了！
一起烤烤
万物皆可烤
🍯百香果蜂蜜 | 夏日饮品
❤️百香果含有丰富的蛋白质、脂肪、还原糖、多种维生素和磷、钙、铁、钾等多达165种化合物以及人体必需的17种氨基酸，富含高级蛋白，高级脂肪
❤️蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力
❤️冲泡蜂蜜的水温度过高，会导致蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏。所以蜂蜜最好使用40℃以下的温开水~
用料：
勺蜂蜜
个百香果
块温水
水
冰块
做法：
将百香果剖开，用调羹挖出籽，放在杯子里，再放入适量蜂蜜，加入几勺温水（40℃以下），搅拌一会儿，然后加入冷水直到快加满
最后放入一大颗冰块，完成！！！
啊~美滋滋哈哈
冰咸柠檬苏打水（蜂蜜版）
用料：
蜂蜜
食盐
柠檬
苏打水／气泡水
做法：
柠檬洗净，切片，取一干净广口瓶。将柠檬铺平瓶底，倒蜂蜜盖住柠檬，撒一小撮食盐，再铺一层柠檬，倒蜂蜜，重复此步骤将柠檬片侵泡在蜂蜜中。三至五天可食用，取两片柠檬倒入适量腌制后的蜂蜜，可用冰镇苏打水或气泡水调制，加冰块更佳。
豆芽粉条
用料：
鸡精少许
做法：
粉条温水烫一下
放入肉  辣椒  酱油生抽  料酒  下入豆芽翻炒
#新手妈妈# 土豆鸡肉肠(手指食物)-宝宝辅食10个月+
疫情期间时间充裕，给小可爱做个美味的午餐
用料：
2小块（约90克）鸡小胸
1个(蛋白过敏的可只取蛋黄)鸡蛋
1小个土豆
10-20克(根据稠度自行添加)低筋面粉
做法：
鸡小胸解冻后，可用姜片(或柠檬片)提前腌制20分钟;土豆削皮切丁;然后一次在料理机中加入，腌制后的鸡胸肉、土豆丁、鸡蛋（或蛋黄）搅碎打泥；根据黏稠度添加10-20克低筋面粉，继续打泥拌匀。
将肉菜泥放入裱花袋，挤入模具中，轻震几下；放入蒸锅蒸25分钟
简单好吃的鸡肉土豆肠就做好啦
口袋饼
仅仅用来转存其他地方看到的我喜欢吃的菜谱。下面有菜谱原地址。
用料：
300克面粉（面团用）
3克酵母
3克白糖
170ml30℃温水
适量面粉（油酥用）
适量盐
2勺热油
做法：
面团：将300克面粉，3克酵母，3克白糖，170ml的温水（30℃左右）和面。并发酵。
油酥：白面适量，盐适量，两勺热油拌均匀。
面团醒发到两倍大，揉面排气后，撮成条状，再切成剂子。
整理剂子成饼状，涂上油酥。
把油酥包裹起来，不要漏即可。
再用擀面杖擀开。
平底锅刷油，中火烙饼。两面都要烙。鼓大泡饼就熟了。
切开后就可以了。
里面可以装自己喜欢吃的菜。
石蜂糖燕窝
今天起来听到小妹妹声音有些沙哑.赶紧泡了想着可以晚饭后给她当宵夜也可以睡前吃了润润嗓子润润肺的…
结果没开炖她就睡了.只能明早再给她了[汗]
也给自己润润喉.毕竟明天又是新一轮的上网课…
用料：
适量燕窝
10克糖
250ml纯净水
做法：
准备好清水和燕窝，我用的是之前囤的小的金丝燕盏条
取适量燕窝放到水里，水浸过燕窝泡5~6小时，如果是隔夜泡就放冰箱吧
泡发好的燕窝，泡发率超高，感觉自己泡太多了
稍微挑一下绒毛后，放入养生壶开炖。这是养生壶自带的功能键炖40分钟…
提前准备好石蜂糖，网上有卖。这石蜂糖是燕窝的最佳拍档！甜而不腻，清清甜甜的超好味！煮糖水和煮杂粮粥也绝配！墙裂推荐~
这是炖好后的，养生壶提示声响后，放入石蜂糖让其稍微泡一下，大概5分钟左右，这时候石蜂糖也自己溶了燕窝也泡了石蜂糖味。这样出来的燕窝更加绵绵好入口。
石蜂糖溶化后，稍微轻轻的搅拌一下~超好看的石蜂糖燕窝。我这真的是放的太少水了，只看到燕窝看不到水了…
绵绵的滑滑的，看着就好味~
根本看不到水了…
成品图。这样子的状态，最适合加入杂粮粥或者热牛奶吃了~
成品图2
成品图3
成品图4
成品图5
成品图6
酱烧杏鲍菇
用料：
两个杏鲍菇
五到六个青椒
适量猪五花
两片生姜
少许黄酒
豆瓣酱（不是郫县豆瓣酱）六月鲜
少许生抽
一丢丢盐
做法：
杏鲍菇洗净，切滚刀。
猪肉切小块
热锅冷油，放入生姜丝，再放入猪肉，加少许黄酒炼油。（油多了可以盛出一些。）
放入杏鲍菇翻炒，加入六月鲜豆瓣酱。（我的在炒猪肉的时候放的，早了点，有点发黑。）
翻炒至杏鲍菇有些微微焦黄时放入青椒块。加入适量生抽和盐。也可以放点白糖提鲜。
装盘出锅。这不是糊了，只是酱放早了放多了，颜色有点重。
懒虫吃食儿
早上6🕧起床！做一份舒心的早餐🍔🍳！开始一天新的生活🌞
用料：
100心情
100热情
100激情
做法：
懒虫提前准备食材
懒虫起床
懒虫洗漱
懒虫做早餐
塔吉锅
给亲们科普一下【塔吉锅】tagine 产于北非摩洛哥 也叫微压力锅，高盖帽是它的明显特点。最早的塔吉锅都是陶土锅，因为透气不透水，加上三角圆锥的造型使得蒸气循环上升，因此最大限度地减少水分丧失。在烹调过程中只需少水，水汽均匀地滴落在食材上，可以最大程度地保持食物的原汁原味和营养。煮鸡腿只要大火10分钟，关火再焖5-6分钟即可！图片是我的限量版黄色塔吉锅➕电陶炉[调皮]厨房秘密武器之一⚠️
用料：
5只琵琶腿
2个番茄
1根胡萝卜
少许海盐
1根迷迭香
少许姜片
少许料酒
做法：
新鲜鸡腿肉冷水浸泡1小时，去除骨血。沥干后再厨房纸吸干水分后剔骨，鸡腿肉正反面抹上海盐备用。取出的鸡腿骨入汤锅加姜片、料酒、迷迭香熬汤。塔吉锅底刷一层薄薄的橄榄油或者黄油，将胡萝卜切成条状铺在锅底。西红柿切片铺在胡萝卜上面，最上层码上鸡腿肉。加入3汤勺的鸡腿骨汤。
少女心爆棚的❤️甜菜根意大利面
菜谱来自“我是伦家”
表示颜值太高了！！
坚果碎一定要放哦，别省略啦，可以增加营养和口感！
用料：
半个甜菜根
适量腰果、扁桃仁、南瓜籽等
100g意大利面
适量盐
适量油
适量柠檬汁
做法：
甜菜根洗净去皮，切小块
坚果放料理机打碎后取出少量坚果碎备用（不用打很很碎哦，留点大块的吃起来更香更有口感呢！）
将甜菜根放入料理机中，再倒入少量橄榄油、柠檬汁、黑胡椒和盐，搅打至泥状，和坚果碎混合均匀，备用
锅里烧开水，放少量盐和油后放入意大利面煮至稍软，过几遍冷水，沥干
将步骤三的甜菜根泥倒入锅中，再放入意大利面，翻炒至面全部上色，出锅盛盘。
撒上剩余的坚果碎，就完成啦！
大董家，焗南瓜
大董家的菜好吃。用油大胆。
用料：
一个南瓜
菜子油
做法：
黄南瓜一个
菜子油备用
食材切块
先小火，后大火煮
菜籽油用在最后。
小帖士
疙瘩汤
用料：
1个西红柿
适量面粉
1个鸡蛋
适量水
1根香菜
适量葱花
适量盐
做法：
锅里放入少许油，撒上葱花，炒香
西红柿用开水烫皮，撕掉皮后，切成小块放入锅中炒
盖上盖，待西红柿炒碎，出汁后放入西红柿酱，炒匀，撒点盐
放半锅水，烧开。准备个大碗，放点面和水，搅成面糊
水烧开后，把面糊倒入漏勺中，通过漏勺滴入锅里的疙瘩就成了疙瘩汤，期间不断搅拌掉入锅里的疙瘩。起锅前打入鸡蛋液，搅拌成蛋花，撒点盐，香油，开吃！
黄豆炖猪蹄
黄豆炖猪蹄 简单美味 人人都能做的家常菜

黄豆营养价值最高的豆类 
不适合停经更年妇女食用 会导致失眠

猪蹄选用前肢 肉多骨头少
高血脂 冠心病 过于肥胖者不适合食用
用料：
1只猪蹄
500克 适量就好黄豆
姜 蒜
调料 料酒 生抽 老抽 盐 冰糖
做法：
只开一锅水 猪蹄过水去腥  并加入少量料酒姜片
大火热油 加入去腥了的猪蹄 翻炒变色 加入料酒 生抽 老抽少量 醋 盐
加水过猪蹄 放入冰糖 姜片
水滚后放入黄豆 转小火煮1-1.5小时 直到猪蹄和黄豆都软透
凉拌黄瓜
蓑衣黄瓜，因为切后形似收拢的蓑衣，所以叫“蓑衣黄瓜”，又名“斩青龙”。“蓑衣刀法”，是一种中菜料理里的刀法称谓。蓑衣花刀其实是取之江南农家蓑衣的意境，蓑衣是用一条条棕绳纵横有序的编织而成，用蓑衣刀法。家里来客人，切上一盘，非常有颜面。
拍黄瓜的窍门一定要用菜刀平拍，要不口感会差很多，也不要把里面的籽去掉，一定要保留，口感才会好。
用料：
1条黄瓜
1/2汤匙盐
1汤匙糖
1汤匙米醋
1茶匙麻油
适量干辣椒
熟白芝麻
1条黄瓜
1根香菜
1茶匙盐
2汤匙辣椒油
2汤匙生抽
1汤匙米醋
1茶匙麻油
适量干辣椒
1条黄瓜
1茶匙盐
1/2茶匙鸡精
1汤匙芝麻油
做法：
材料备好
黄瓜洗净晾干表面的水分，放砧板上切去两头，在黄瓜两侧各放一根筷子夹住黄瓜，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片
切完一面后将黄瓜翻个身再用同样的方法切片
黄瓜放入碗中，撒入1茶匙盐抹匀黄瓜上，腌20分钟
倒出黄瓜腌出的水份，撒入1茶匙糖抹匀，再淋入1汤匙米醋，腌制10-20分钟
锅下油小火炒香剪圈的干辣椒，起锅时淋入1茶匙芝麻油激香
然后将炒香的干辣椒淋在黄瓜上即可（忘了放白熟芝麻）
材料备好
黄瓜洗净晾干表面的水分放砧板上，用菜刀平拍使黄刀开裂
横着切几刀，使黄瓜切成方块
黄瓜放入碗中，撒入1茶匙盐拌匀，腌5分钟
倒出黄瓜腌出的水份，放入切好的香菜和蒜末，淋入1汤匙米醋
再淋入2汤茶匙生抽、2汤匙辣椒油拌匀
锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒，起锅时淋入1茶匙芝麻油激香
然后将炒香的干辣椒淋及油在拌好的黄瓜上，拌匀即可
黄瓜洗净晾干表面的水分，然后放在砧板上切成滚刀块
黄瓜放入碗中，撒入1茶匙盐拌匀，腌5分钟
倒出黄瓜腌出的水份，调入鸡精1/2茶匙、芝麻油1汤匙拌匀即可
花雕烧肉
红烧肉里最喜欢的一种做法。
用料：
500g五花肉
花雕酒，冰糖，盐，葱，姜
做法：
五花肉刷净皮，半化时切方块，化透后冷水下锅，紧后捞出。
热锅坐油，冰糖炒化至焦糖色，下肉煸炒裹匀糖色。
花雕温过后入锅，没过肉块，投葱姜，烧开后转小火烧1个半小时，中间撒碎冰糖一次。
撒盐收汁出锅。
美味宫保鸡丁（海鲜酱版）
用料：
300g鸡胸肉
半根胡萝卜
80g花生
2支笋
1勺海鲜酱
适量食用油
1勺料酒
少许淀粉
做法：
将鸡胸肉切成小块，大概1立方厘米左右，加入淀粉，料酒，抓拌均匀，腌制5分钟
胡萝卜，笋，切成和鸡胸肉丁差不多大小的丁，备用
起锅烧油，同时下入胡萝卜丁，笋丁，炒熟盛出，备用
将锅洗净，热锅冷油，下入鸡丁，炒熟后，下入刚刚炒好的胡萝卜丁和笋丁，下入后，加入一勺海鲜酱，如果喜欢重口味的可以多加一点
混合翻炒
不要放水，千万不要放水否则不好吃。开始翻炒均匀，最后出锅前，下入花生米，再次翻拌均匀，出锅！
香蕉核桃磅蛋糕
用料：
1根香蕉
1个鸡蛋
20克细砂糖
4.5克泡打粉
30克（磨粗粒）核桃
100克低筋面粉
40克核桃油
25克炼乳
少许白芝麻或者椰丝
做法：
香蕉手动做成泥，不用很细吧
如图
鸡蛋、油、糖加进去
核桃也加进去，搅拌均匀
泡打粉、低筋面粉过筛加进去上下翻匀
💩色(ಡωಡ)hiahiahia
170℃烤箱预热
6寸蛋糕模垫油纸，倒进去
中层，35分钟
如图
一个像面包的蛋糕
出炉后撒的白芝麻，或者抹一层蜂蜜撒，复烤一小会儿