xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
咸蛋黄芝麻虾仁
很香很好吃的一道菜,老公外食必点,就是会有小小罪恶感,有木有-_-"
用料：
1茶匙炒熟白芝麻
少许作点缀香菜叶
600 g澳洲黑虎虾
4枚咸蛋黄
1个蛋的量蛋清
4-5片姜片
1/2茶匙白胡椒粉
2茶匙太白粉
1茶匙料酒
少许 盐
做法：
大虾去头,去腥线,去壳,背部开刀,洗净在一旁备用。我的咸蛋黄是咸蛋里剥出来的,尽量不要留蛋白。
虾仁里放料酒,少许盐,白胡椒和姜片腌制15分钟。
虾仁腌制好后,另取一容器,放入蛋清,太白粉和少许白胡椒搅匀,将虾仁放入,均匀裹糊。
炒锅加热放油,中火至油温均衡。 放入腌好的虾仁,推动虾仁使炸制成金黄色。大概3-4分钟后,捞出虾仁,吸油备用。
取一干净的炒锅,小火加热,放入1勺食用油,然后倒入碎的咸蛋黄,用铲子搅散,成金沙状,然后迅速放入虾仁搅拌,使蛋黄均匀裹在虾仁表面,最后出锅前撒白芝麻。装盘,香菜叶点缀,趁热享用吧
可可爱爱小面包
用可乐罐做了三个模具 然后就………出来了一烤盘的可可爱爱
用料：
面团材料
200克高筋面粉
105克牛奶
3克酵母
20克鸡蛋
3克盐
20克细砂糖
28克黄油
以下是面包馅
几颗巧克力豆🐷
适量豆沙🐱
适量蔓越莓❤️
适量白莲蓉🐛
做法：
把面团材料除了黄油之外全部搅和在一起，揉成光滑面团，加入黄油，继续揉，揉到再次光滑（我都是手揉，实在揉不出膜），面团发酵至两倍大
这个是可乐罐做的模具，其实看起来就很简单明了啦，可乐罐剪开，折一下就变成模具啦
把面团四等分，因为我要做四种
取一个面团 排气 擀平，加上豆沙，对折再对折，擀大一点，然后用模具把小猫猫🐱形状抠下来，因为我手上都是豆沙，所以猫猫出来之后看不清脸hhh糊糊的
然后步骤都差不多（猪猪的鼻孔是用巧克力豆做的），放进烤箱发酵20分钟左右，拿出来刷上蛋液
烤箱预热180度，中层，烤15分钟
雪莲果骨头汤
雪莲果的作用：1、润肠通便，2、排毒降火，3、清肝解毒，4、控制血糖，5、调理血液，6、增强免疫力。
用料：
1个雪莲果
适量（按照人数适量增减）骨头
做法：
把雪莲果洗干净切块
把骨头，雪莲果一起放入炖盅，隔水炖三个小时，下班回家就可以喝啦！
加入适量的盐就可以喝啦！很清甜~
香煎印度咖喱鸡扒【主菜-扒类-鸡扒】
咖喱是个讨厌的小鬼,他总是将黑椒面粉糊成花脸,他总是将鸡扒扔油里笑哈哈,白蘑菇西兰花京葱芦笋叽叽喳喳,酱汁淋了一身,还是快乐的他
用料：
#主食
250g鸡扒
#蔬菜包
3个白蘑菇
20g西兰花
20g京葱
1条芦笋
1条迷你芦笋
#配料包
7g调和油
5g面粉
#调味品
10g干葱
10g老姜
20g蒜
5g海盐
5g鸡粉
5g黑椒碎
做法：
腌鸡扒：拿一颗蒜切碎备用;姜,干葱,蒜剁成酱茸，锅热倒油,炒香酱茸备用;60 ml清水煮开咖喱膏。将咖喱膏,酱茸和海盐,鸡粉,黑椒碎,面粉搅均匀,再放油搅均匀,腌鸡扒。
煮配菜：煮开300 ml水；白蘑菇切4块，西兰花切块，京葱切小段备用。水开加海盐和油;先煮蘑菇和甘笋;2 min后放入西兰花和芦笋;20 s后全部捞起备用。
煎鸡扒：油热,小火煎鸡扒;先煎带皮的一面,不时用铲子轻轻地压一压，使鸡扒更平整地接触锅面。待变至金黄色翻面;最后起锅前再煎一道带皮面,使皮更脆;注意煎鸡扒时不能老翻它,不然皮就不脆了
炒配菜：锅热倒油煸炒京葱,蒜至香;放配菜,加海盐,黑椒碎爆炒30s起锅
煮咖喱汁：用腌鸡扒剩下的酱料加50ml水煮成汁淋在鸡扒上即可
摆盘：根据自己的喜好摆盘上桌。
巧克力冰淇淋泡芙（无低筋粉/消耗玉米淀粉/巧克力卡仕达）
买的小烤箱第一次做的就是泡芙。泡芙看上去难，其实只要掌握诀窍就非常好做。这个方子忘了是谁的了，不过面糊的粘稠程度是向君之学的。家里没有低筋粉了，用普通面粉和玉米淀粉4:1混合用。巧克力卡仕达酱https://www.xiachufang.com/recipe/104525177/。                                                                     也可以做草莓味道的呀https://www.xiachufang.com/recipe/104509473/
用料：
泡芙面糊
——-液体——-
40克黄油
80克牛奶
5克糖
一点点盐
——-粉类——-
40克普通面粉
15克玉米淀粉
后续
1-2个鸡蛋
做法：
泡芙面糊液体所需黄油牛奶糖盐放入锅中小火加热搅拌
微微沸腾时筛入粉类，迅速搅拌/翻拌至看不见干粉。不粘锅不会粘锅底，其他锅看到锅底粘了一层且无干粉即可拿出来放凉
鸡蛋两个打散，在面糊不是很烫后（太烫会成蛋花）先倒1/3左右进去，搅匀后再加1/3，最后剩的1/3一点点加，时刻观察面糊的稀稠，不要图快
用刮刀盛起面糊自由掉落后呈现这样的倒三角，面糊的状态就刚刚好了。这次鸡蛋比较小，刚好用了两个。太稀的话泡芙形状会瘪，太干的话不好挤
烤箱提前预热下火210上火180
面糊放入裱花袋，第一次做建议在外面再套一个，这样的干面糊很硬，裱花袋很容易破。没有裱花袋的话，君之是用勺子舀一个个小面团应该也可以。挤出你想要的大小，中间留好距离让他膨胀。这个面糊我32L烤箱一般要烤两炉
上面那个小尖很容易糊，不喜欢的话可以在进烤箱之前，手指蘸水摁一下就平整了。
放入烤箱，烘烤15-20分钟，在面团膨胀后，可以10度10度向下调温度。开始的高温是为了使面糊中水蒸气蒸发，泡芙膨胀，呈现中空。后续降温是怕温度过高，底部烤过。
微微膨胀的状态，此时绝对不可以打开烤箱哦
表面有裂纹，有上色时开始逐渐向下调低温度，上火每次减少10度左右避免外层烤大里层不熟。最后保持在180度左右就可以了。如果降温发现面团变瘪，说明还没有到时候，立刻升温回去能够恢复。我的烤箱烤10min到达这个状态。
表面上色到你满意的状态就可以拿出来了
微微放凉后用个筷子戳洞，挤入内馅，内馅是之前做的巧克力卡仕达酱，没有奶油的热量那么高，其他的卡仕达酱大家也可以自己制作。
如果是奶油的话，奶油和糖10:1打发，等到泡芙完全冷凉再挤入不然会融化
巧克力卡仕达酱泡芙，放进冰箱冷冻层，两个小时！真的超级好吃，谁吃谁知道。可可粉一冻会有点苦苦的，甜苦相间
夏日冰爽小番茄
西红柿应该是我生命里最重要的存在了。
西红柿炒鸡蛋那绝对是无可替代的米饭绝配。
冰镇的糖拌西红柿那简直是和冰西瓜齐名的存在呢。
今天这道夏季冰爽小番茄，简单程度堪比糖拌西红柿，绝对会成为炎热季节里你家餐桌上最受欢迎的存在呢！
用料：
适量小番茄
适量蜂蜜柚子酱
半个柠檬
适量纯净水
做法：
小番茄放些小苏打清洗干净。多冲两遍水，一定要把小苏打冲干净哦。
我用的蜂蜜柚子酱，同类产品就行，柠檬洗干净切下一半。
少一锅水，水开后把小番茄下锅略煮一下，基本上烫一下皮皮就裂开了，没有裂开的就捞出来用牙签戳一下或者小刀划一下皮就崩开了。
就像这个亚子。
把皮皮剥掉。然后开始调汁。忘记拍照了，我用了三十几个小番茄，用家里吃饭的那种大不锈钢勺挖了两大勺蜂蜜柚子酱，加四大勺纯净水，再挤进去半个柠檬的柠檬汁，拌匀。
具体的用量我无法称量，但大概就是像这样差一点才没过小番茄的亚子，不要加太多，加太多会偏甜，柚子酱的味道会太重，番茄味儿就被遮住了。
另一个问题是找一个深点的盆或者碗来做，腌渍之后番茄会出水，用浅盘汤汁会溢出来，黏糊糊的不好清理。
进冰箱，一定要进冰箱，冰过之后的小番茄才有灵魂O(∩_∩)O。一般我会在冰箱里冰四个小时左右，中间用勺子轻轻翻动一次。最后的成品汤汁正好能没过小番茄。
最后吃完番茄，不要矜持，汤汁加冰水搅一搅，冰凉凉的喝下去溜个缝，完美结束！
好吃不腻的柳蒿芽炖排骨
柳蒿芽是东北老家的特产野菜，味道微苦，唇齿留香，每年端午节前后柳蒿芽正当季，家里人就从市集上买来老乡采摘的柳蒿芽，全部用水焯，团成小坨冷冻，每次想吃的时候解冻一坨，便把这个美味持续整年。
用料：
220g柳蒿芽
500g猪排骨
适量盐
一枚大料
适量生抽
适量葱白
做法：
排骨过水焯
焯好的排骨加入高压锅中，土豆切大块加入高压锅，加水茉没过食材，加盐，大料，生抽，葱白，高压炖煮40分钟
所有食材连汤倒入炒锅，加入绰过的柳蒿芽炖煮十分钟
出锅
杂酱
用料：
五花肉 姜 料酒 花椒粒 大料 豆瓣酱 淀粉 白糖 盐
做法：
做杂酱用的猪肉最好肥一些，这样才能炒出油，而且肉粒不干。将肉搅成肉末，喜欢吃颗粒大一些的可以用刀剁碎就行



将姜按照猪肉的多少，300g，姜的用量就是切成末后能够堆满一勺



步骤 3

接下来炒肉，由于肥肉较多，所以不用放油，直接将肉末放进锅里翻炒，加姜末、料酒、花椒粒、大料（两颗就够，没有的话放十三香，味道更好），一直翻炒，炒出油和水分，要不停翻炒哈，最后会出很多油，这时候还要不停翻炒，将肉末炸出颜色炸出香味（很像炸酥肉的香味）

步骤 4

待肉末炒出香味后，将两勺豆瓣酱剁碎，加入锅里和肉一起不断翻炒，炒出红油。

步骤 5

待香味出来后，加入半碗水，是为了将之前炸硬的肉末回软

步骤 6

锅再次开了之后加入用水调好的淀粉进行勾芡。

步骤 7

最后出锅时就可以根据自己口味加白糖和盐进行调味，一般加点白糖就可以了，因为豆瓣酱是咸的

步骤 8

再加一条吃面时的碗底调料蒜水、盐、香油，花椒油，辣椒油，葱末，香菜末，榨菜碎，建议不要放酱油哦，酱油会遮住面本身的鲜味，觉得腻的话可加醋，再加花椒粉，胡椒粉
沙拉鸡腿饭
用料：
炸鸡排
米饭
沙拉
做法：
普通米饭就好，最好是热的
自己可以炸鸡排，最好炸的时间久点。 闲麻烦的话，直接买就好。记住，一定要炸的酥点
将炸好的鸡排剁碎，别太碎了。
将剁好的鸡排碎撒在米饭上，按1：1比例就好，喜欢的可以多放些。 最后将沙拉酱均匀的挤在鸡排碎上就大功告成啦！
吃的时候将米饭，鸡排碎，沙拉办起来就可以了！
美味蛋糕   一Q萌mini小蛋糕  卡士couss 960s特约食谱
根据模具大小算量，我已经标注了。
一个12连模用一个蛋配方
一个24连模用2个蛋配方

关于蛋糕模的尺寸可以参考下couss cm-708 12连模的尺寸。

普通烤箱只能一层的烤，倒数第一层烤。

风炉可以多层烤
卡士couss960s  电子风炉烤箱  最多可以四层同烤!

我教程中烤的是28连模✘2，用了5个蛋配方。

少说两句话都不行，平炉和风炉的准确烘烤值我都标注了，仔细看，不要再问我了。
用料：
制作方法同戚风(后蛋法）＃一个12连模
1个(60～65）克鸡蛋
12克玉米油
20克奶
15克糖
20克低筋面粉
一小撮盐
一点点白醋
制作方法同戚风(后蛋法）＃一个24连模
2个鸡蛋
25克玉米油
38克牛奶
30克细砂糖
40克低筋面粉
一小撮盐
一点点白醋
做法：
成品图
12连膜，可以用一个蛋配方，适合小烤箱，也可以用24连模，可以用两个蛋配方。

可以参考下couss cm-708 12连模的尺寸。
小烤箱，2盘12连模也不错，最后几分钟把上火调到150°～160°上色，很快的，1～2分钟上色就满意了。

平炉(上下火烤箱)准确模式
110度烤20分钟，转上下火140°烤10分钟，时间快结束，烤色不够，把上火提高到150°～160°漂色，满意烤色即可出炉～
准备工具和食材
料理盆放入:先油后奶
玉米油＋牛奶用手动打蛋器混合做乳化
加入面粉混合，画“一”字混合
分蛋，蛋黄放到面粉盆里继续混合蛋黄糊
画“一”字混合
蛋白加少量的盐，打蛋器开3档打发
打至鱼眼泡加第一次糖
打至细腻加第二次糖
稍微有花纹加第三次糖和白醋，改成低速1～2档打发
打至湿性打发，图中状态，蛋白细腻，也不是太软。
挖三分之一蛋白和蛋黄糊混合～
再挖三分之一
最后混合好
倒入裱花袋
状入裱花袋，减个小口~不要太大口，防止面糊控制不住。
面糊挤好，九分满。
送入烤箱
卡士couss  960s 可以四盘同烤
烘烤温度
110°预热
110°烤20分钟
转140°再烤15分钟至颜色满意为止～
图
烤好的蛋糕
烤好
烤好立即倒出模具
成品可以看出来很细腻很光滑。
成品图
成品
图
椰奶炖燕窝
随着气温慢慢降低，天气也越来越干燥。自古燕窝就有滋补养颜的功效，对皮肤不好、咳嗽气喘、睡眠不好的小伙伴们都有帮助。正在备孕的和已经怀了的孕妈们都可以经常吃燕窝，加强营养。
最近因为吃腻了冰糖红枣燕窝，就自己尝试新做法。把平时爱喝的椰奶西米露，换成了燕窝，美味新甜点get～～
用料：
6g燕窝
1个椰子
100ml牛奶
做法：
准备食材。燕窝一顿大概吃6克，我吃的燕窝原产地是印尼的，已经经过挑毛处理了，干净度很高，自己吃很方便。椰青买的是开好口的，自己开椰子难度太大。平时爱喝低温奶，感觉保质期短的会更原生态一点，当然用盒装牛奶也是一样的。
燕窝泡发。拿个白瓷大碗提前用纯净水浸泡燕窝，蒙上保鲜膜静置4个小时。天气暖和4小时差不多，秋冬天冷的时候可以适当延长泡发时间，我一般会晚上泡上隔天再炖。划重点，燕窝泡发必须用纯净水噢，不是自来水不是矿泉水。碗最好用白底的，方便挑毛。
泡发好的燕窝大概是这样的，晶莹剔透的感觉。因为我吃的燕窝比较干净，一般就是过两遍水就直接炖了，懒人福音哈哈。（想买燕窝的宝宝可以私聊我噢）
将泡发好的燕窝放入炖盅，加入纯净水200ml。如果不知道具体是多少g燕窝，就加水至略盖过燕窝就可以了。
放入炖盅，开启炖煮燕窝模式，总共需要隔水炖40分钟。
在这期间去处理椰子。用勺子挖出椰肉，切丁，椰汁倒至碗中备用。
在燕窝炖了20分钟时，加入牛奶100ml，椰肉丁适量，椰汁约150ml。全部加完后水位线大约在500ml的位置。盖上盖子继续炖煮20分钟。
时间到就可以开吃啦～不另外添加糖，奶香浓郁，又带一点点椰子的清香甜蜜，美颜又营养，小仙女们快试试吧～！
媲美外面吃的醋溜高丽菜（啊基师版）
以前每次炒都出无敌多水，怎么炒怎么不上手。有了这个方子，简单多了。
用料：
1颗高丽菜
1小把花椒
3颗蒜
5颗干辣椒
若干盐
少许糖
2棵葱
半-一汤匙甜面酱
一大匙酱油
2汤匙白醋
做法：
锅热下油，不需要很多，大概2汤匙的量。再放入花椒，等花椒变深红褐色，油倒出来变绿色即可。备用
起锅热油（这时候最好用不粘锅），放甜面酱半汤匙（马上用汤匙拌均，不然容易结块），酱油一汤匙，炒均。
高丽菜片入锅，加半匙盐（这里盐是用来软化高丽菜的，帮助高丽菜出水），关火（这里很重要哦，不关高丽菜容易焦）用铲子把高丽菜与酱料拌匀。拌匀后，加点油再拌匀。放入保鲜袋中，等待出水，软化。
热锅，倒入花椒油（可留一点到最后再淋），如果喜欢再麻一点可以拿一点花椒粒拍一下（这步我省略了），与干辣椒、拍碎的蒜、葱白一起入锅煸炒。
香味出来后，加入高丽菜，翻炒几下，加入少量的糖拌炒。加入剩余的葱绿。
加一汤匙酱油，两汤匙白醋，拌炒两下，起锅。
蔬菜汁彩色虾仁，猪肉，韭菜水饺，
2015，9，19，日午餐，蔬菜汁彩色水饺，饺子有点大了，不秀气，，，
不要刻意注重食材用量，由自己口味，人员多少来定，，，，
用料：
一斤半猪肉
四俩虾仁
一把韭菜
适量葱，姜盐酱油，鸡精
一枚鸡蛋
各俩个西红柿，胡萝卜，芹菜，
各俩个紫薯，菠菜，鸡蛋清
做法：
猪肉切小丁，放少量水顺时针搅拌几分钟，搅拌粘滑壮，加花椒粉，大料粉，酱油，鸡精，盐，搅拌均匀，
少量切葱末放肉馅儿上面，把香油倒葱末上面，搅拌，，，
虾仁，韭菜，韭菜切小碎，虾仁不切，
打一枚鸡蛋，顺时针搅拌，
根据自己口味，尝尝味道咸淡，
蔬菜汁和彩色面，
擀饺子皮，
彩色饺子皮。
每个饺子里放一个虾仁，
煮熟的彩色水饺，
胡萝卜玉米山药汤
用料：
1根玉米
1根胡萝卜
半根山药
适量克盐
半根大骨
1棵香菜
1小把芡实
做法：
大骨煮开焯水，洗干淨，放进高压锅，
除了香菜，其他的全部和骨头一起放進去，开中大火，上气后转小火，煮20分钟。
出锅，放适量的盐，把香菜切碎放進去。搞定，芡实可以换成马蹄，或者红枣，都行。
红烧炖羊排
羊肉含有左旋肉碱，又温和滋补，可以是说非常完美的肉类！健身人士可以多吃！
羊排选用内蒙的羔羊七骨，6月以内羊龄。不管是新西兰还是内蒙，都有老羊的七骨羊排，肉质会老很多！注意分辨哦！
用料：
5根羊排
3根小葱
3片生姜
10粒花椒
一小块桂皮
2个八角
3颗红枣
10粒枸杞
做法：
羊排提前半天解冻
这个商家已经切好了，很方便！
所有香料入锅，煸炒出香味，不用很多油，后面羊排会煎出很多羊油！
下羊排！
因为我选的这个羊排很好，所以千万不要水里烫一下再煮！会把羊肉香都烫掉，好羊排不会有羊膻味，放心大胆直接煎！
煎至二面金黄！
这时候已经满满的羊油香了！
依次烹入料酒1勺，酱油4勺，老抽1勺
具体多少量自己看着办，没有一定，我用的是喝汤的陶瓷小勺子，给新手参考～
红枣枸杞洗干净！
加水，加红枣枸杞，小火闷煮
45分钟左右，开始大火收汁。
盛出。这个时候颜色已经非常漂亮了！
但是肉质不够酥烂。
放进压力锅，按肉/鸡一档。
现在可以啦！
肉质酥烂脱骨！非常完美！
小朋友也咬得动！
还有枣子枸杞的微甜！非常下饭！
因为锅里还有酱汁和丰富的羊油，非常舍不得扔掉，腌制了下丸子！哈哈哈哈哈！
放烤箱烤一下！也好吃(｢･ω･)｢嘿
番茄巴沙鱼
年前团购的巴沙鱼还有些存货，做番茄口味是为了增加营养，酸甜口味小盆友也喜欢。
用料：
一条巴沙鱼肉
2个西红柿
半个洋葱头
2瓣蒜
3勺番茄酱
2勺蚝油
适量青菜
半把金针菇
2勺酱油
做法：
准备：蒜颠碎，洋葱头切一半后再三等分的大小，鱼切大块，番茄切大块。
热油葱蒜下锅，出香味后番茄、鱼块依次下锅，已经不少水了。加酱油、蚝油、蕃茄酱翻炒几下，加水大火煮开中火煮一会后加青菜烫熟出锅。
咸肉炒毛豆
犯懒不去买菜的日子就挖掘冰箱里的冰冻毛豆做一道绿菜吧～
用料：
毛豆
咸肉
料酒
生抽
葱姜
做法：
咸肉切小丁，毛豆洗净备用
锅中放少许底油煸香葱姜，放入咸肉翻炒片刻，烹料酒，倒入毛豆翻炒，加入适量生抽提味儿，倒开水没过毛豆即可，水收干根据味道撒适量盐即可。
三明治  简易早餐
轻轻松松在家吃美食 三明治很简单  按照自己的口味搭配自己喜欢的材料哦～
用料：
2片全麦面包
1个鸡蛋
1片番茄
1片生菜
1片火腿片
看自己喜欢沙拉酱
做法：
面包仍进烤面包机   烤制两面金黄
荷包蛋煎制两面金黄  铺盘
加入沙拉酱  看个人口味（我加的是番茄酱）
铺番茄（或者火腿片看个人口味）
生菜铺盘加酱
最后一块面包铺上  完成
对着菱角对半切开  摆盘  就可以吃咯
电饭煲茄子土豆火腿饭
这通常是我家剩饭的解决方法。好吃又好做。
用料：
适量茄子
适量土豆
适量芹菜
一根火腿
两根小葱
几瓣(多了不会好吃，少一点哦)蒜
按个人口味，可不放干辣椒或者青椒
两颗八角
一茶匙料酒
三勺味极鲜
一勺耗油
适量盐
适量鸡精
一小勺糖
一茶匙香油
做法：
茄子，土豆，火腿，葱均切成丁。
大蒜切碎，越碎越好。辣椒切小块儿
在电饭锅里烧热油后，放入蒜末以及红辣椒爆香
倒入土豆丁慢炒至5分熟
倒入少量味极鲜并加入茄子丁和火腿翻炒5分钟盖上盖子焖5分钟
倒入事先蒸好的米饭适量
加入耗油，香油，盐，鸡精，料酒，剩下的味极鲜，小葱，糖，和八角后搅拌均匀
加入一小碗水后盖上盖子继续焖10分钟。
美美的煲饭出锅啦。闻到香味了吗？好饿哦╭(╯ε╰)╮
宫爆虾仁
用料：
400克虾仁
1个鸡蛋
少许料酒
适量盐
适量油
适量花椒
1勺豆瓣酱
适量葱姜蒜
适量糖
适量醋
适量生抽
适量淀粉
做法：
虾仁洗净，去虾线。加盐，料酒，蛋清，淀粉搅拌尽量多腌制一会儿，去腥。
葱切小段，姜蒜切片，备用。（不喜花生，所以没放，不影响菜品味道。本人重口，喜多放葱蒜，且最终成品葱蒜味道比虾仁还好吃😋）
糖，醋，生抽，料酒，淀粉勾芡。（糖醋要多放，菜品才有甜酸口。虾仁要盐腌，豆瓣酱较咸，所以此处不放盐）
点火后锅里就放油，多放油，多放花椒，小火炒至变色，倒掉花椒。大火，油冒烟，放入虾仁爆炒至变色，捞出控油。
再次点火后就放油，适量，小火，放入豆瓣酱炒出红油，放入蒜片，出香味，放入葱姜，转大火，爆炒至微焦，放入虾仁爆炒片刻，放入芡汁炒匀起锅装盘。
牛尾骨黄豆汤
闷热的天气，孩子胃口不好，可以试一下这款有汤有菜的牛尾骨黄豆汤➕牛尾骨黄豆煮番茄🍅。重点炖好的牛尾骨上的肉嫩嫩哒，一点都不柴😋
用料：
以下是煲汤材料
半条牛尾
适量黄豆
1小片陈皮
四分之一个洋葱
2片姜片
15克（可不加）干淮山
3段（可不加）大葱段
以下是菜
四分之一个洋葱
2-3个熟大番茄
2勺蚝油
够味不用放盐
做法：
黄豆洗干净泡半个小时备用（不需要提前泡，因为煲汤的时间足够让它软）。牛尾骨我是买市场新鲜的，煲汤前飞水，把血水过一下，洗干净。然后把所有材料加水放入电饭煲煲3小时左右（压力锅减时间）。
牛尾骨汤煲好后把陈皮捞出来扔了（喜欢的话也可以保留），然后番茄切块，热锅加油洋葱炒一下加入番茄，🍅炒至变颜色。捞出所有汤料，加入番茄里，（因为汤料带有少许汤，番茄融后会变汁，整个过程是不需要加水的）
中小火焖至番茄融化（番茄没融化前一定要看着会不会粘锅），🍅融化变成泥状后，小火煮10分钟左右，加入两小勺蚝油搅拌建议调味即可。（试过味不够咸才加盐，太咸番茄汁会苦，影响口感。）
这款菜酸酸甜甜的味道太开胃了✌️✌️，最后汤加入盐调味即可，也可以加一点黑胡椒，味道更突出哦😋😋
丝瓜面筋炒鸡蛋
电视里学的，很鲜。只需少许盐就可以了。
用料：
丝瓜
10个面筋
2个鸡蛋
少许盐
做法：
少许油，丝瓜下锅炒软
入面筋，加些水继续翻炒至面筋发软
加入炒好的鸡蛋，再加少许盐，翻炒一会出锅。
咖喱蔬菜
这是一道清理冰箱剩菜，好吃又好做不失败的快手菜。
用料：
两块咖喱块
四小朵西兰花
半根胡萝卜
1个西葫芦
5只香菇
2瓣蒜
小半碗牛奶
做法：
1、先把所有材料滚刀切好，蒜切片。
2、热锅冷油，待油温升起的时候放入蒜片，然后再加入西葫芦，胡萝卜，炒两分钟左右。
3、再加入香菇，翻炒几下，加入一点生抽，倒入小半碗水，加入咖喱块。煮沸的时候用铲子不断搅拌，防止咖喱粘锅底。
4、等汤汁收一半的时候放少许盐，这个时候再把西兰花放进去，等汤汁收的差不多的时候加小半碗牛奶增香。
5、建议汤汁不要收太干，因为汤汁拌饭太好吃。
绝不会失败的戚风蛋糕胚超详细让你再也不浪费鸡蛋面粉
最近总有朋友说
为什么我的戚风总是不成功
吃个蛋糕为什么这么难
其实真的一点不难
按照我的疗程
保证你吃上热乎乎暄软的蛋糕
我做的六寸
如果做八寸材料翻倍就可以
用料：
2个鸡蛋
20克牛奶
33克低筋面粉
蛋白用25克细砂糖
蛋黄用10克细砂糖
20克玉米油
做法：
准备打蛋盆无水无油
蛋黄蛋白分离
蛋白加糖开始打发
一般蛋白＋糖分三次
不过我一般是全部加进去的(新手鸡蛋可以提前冷藏再拿出来用)
＋三分之一蛋白用的糖
打发成大泡泡 再加三分之一

均匀细腻的小泡 再加最后的剩下的糖
继续打发 
明显浓稠 会有纹路的感觉
继续打发
打蛋器提起有小尖尖
同时要提一下打蛋盆周边 不能只看盆中央
如果周边没有小尖就继续再转两圈打一下
蛋白放冰箱冷藏处理蛋黄
蛋黄放糖搅拌至融化

加玉米油搅拌乳化
没有大面积油花就可以 不要搅拌过度
＋牛奶搅拌均匀
筛入低筋粉
怎么搅拌可以看下视频
左右滑动画“Z”
不然容易起筋就不好吃了
搅拌至无颗粒顺滑
重点来了❗
不成功大部分失败在这里
去三分之蛋白进蛋黄盆
看清楚一定要像炒菜一样从下往上翻
边翻边把铲子立起来切把蛋白蛋黄翻拌切拌均匀
边翻 切 别转动蛋盆
看下面视频
尽量快一点

均匀后倒入模具
往桌子上震2次 震出气泡
上下火130度20分钟 160度20分钟
8寸的话前后各加5分钟
❗中间不要开烤箱门
出锅后往桌子上震两次
然后用碗倒扣的方法放凉蛋糕
凉的快好脱模
完成 配一杯焦糖奶茶完美
豇豆肉沫
上次发了一个技术贴，教大家炒肉渣渣，今天就来炒一份豇豆肉沫，拌饭，拌面，下馒头都可以。本道菜最关键的味道就是泡豇豆的味道～
用料：
300克绞肉
100克泡豇豆
2根红萝卜
2克糖
15粒花椒
做法：
准备食材，泡豇豆切成小段，红萝卜切碎，绞肉解冻就可以了，不用放任何作料
肉，水，花椒，下锅翻炒【详细见技术贴，这次炒是加了花椒的，如果做其他的渣渣，视情况而言加】
肉炒好了，放油和红萝卜
加了红萝卜后炒个两三分钟，下豇豆【如果家里的坛子味道咸的话，可以少放些豇豆，如果坛子味道淡，酸味重的话，可以另外加些盐】
再翻炒两三分就可以啦～完成✌🏻️✌🏻️✌🏻️
让板
这是一道客家人的美食，
用料：
适量开水
糯米粉、贴米粉、盐
食材：五花肉，韭菜，花生米
做法：
先把花生米炒熟，去皮，再搞碎。韭菜洗净，沏小一段一段，把五花肉切小肉钉，
先把好的五花肉钉放在油锅炒香后放适量盐，然后放入花生米碎和韭菜。
糯米粉和贴米粉混合和，比例是7：3用开水和粉，开水要适量，粉和好后做成一小团和圆，再用手捏成一块圆形，然后把做好的肉馅包在里面，
包好一个个板放在油锅煎到金黄色就装盘，煎好后再蒸十分钟就oK了，香香的让板就出锅了
炒老黄瓜
回家妈妈给我做了一次从此就爱上了，很脆很水
用料：
1根老黄瓜
适量虾皮
葱瓣大葱
一小勺蚝油
一小勺酱油
适量盐
适量鸡精
勾芡湿淀粉
做法：
老黄瓜去皮去瓤，切成片备用。
切好葱花备用。
少量油放葱花，小火炝锅。炒出香味，中火把切好的老黄瓜片炒两分钟，放蚝油、酱油、盐、鸡精，再放虾皮略炒。最后一步，浇上湿淀粉勾芡。大火收汁。就ok可以出锅啦。
姜爆鸭 家常做法
姜爆鸭，家常做法。
用料：
适量子姜
适量鸭肉
适量泡椒
适量豆瓣
适量芹菜
适量蒜
适量葱
看视频更多
做法：
准备食材，详细步骤请看视频。
姜爆鸭的家常做法
姜爆鸭的家常做法，详细步骤请看视频。
姜爆鸭，家常做法。
月子餐淮山扁豆鲤鱼汤
功效：白扁豆大家可能稍微有一些陌生。其实白扁豆是很好的健脾胃的食材。

而淮山补气，春天多吃这一道淮山扁豆鲤鱼汤，能生发阳气，补脾祛湿，

让产后的妈妈们身体更有精神，乳汁更加充足。
用料：
白扁豆30克
淮山药（干品）10克
鲤鱼1条
姜片
料酒
盐
做法：
从市场买鲜活的鲤鱼，请店家处理好后，回家洗净；

砂锅内加入白扁豆、淮山药、姜片、料酒和鲤鱼，大火烧开后小火慢炖半个小时，随后加入适量盐调味即成。
川北凉粉
有关于川北凉粉，很多人已很熟悉，而我第一次尝到的是在多年前西藏的某条小巷里，

那个帅气的小林，他说要带我去吃

这生人中他最最喜欢吃的凉粉。不知道现在的他可好？我们已经失去联系多年了。

第一次知道原来绿豆可做凉粉，第一次知道原来凉粉不是甜的是麻辣的，

第一次知道原来碗豆粉就是川北凉粉。

因为迷恋，但却从未被注意，直到遇到Daisy

某天在发现她做的碗豆粉，那种似曾熟悉的影子与味觉瞬时之间回到了我的脑海。

认真的向她请教做法，加以改良。做出了我喜欢的味道。

Daisy说这凉粉像QQ的糖果，哈。。。我也觉得是呢~~
用料：
去皮绿豆250克
清水750+250+400克
配料：葱 蒜容 芜西 酱油 麻油 鸡精
做法：
做法：1、先将去皮绿豆用青水隔夜浸泡

2、把浸好的绿豆倒到料理机里，加入750克的水，搞拌5分钟成为生豆浆

3、把生豆浆倒到纱布里过滤

4、用力把浆水从纱布里压榨出来

5、过滤出来的浆水用保鲜膜封好放到雪柜里让其沉淀2小时

6、压榨出来的豆渣只有很小的一碗不要倒掉，通常我是用来作种花的肥料

7、2小时后把沉淀好的浆水轻轻倒出来。

8、倒出来的浆水是呈米黄色的，剩下沉淀在底下白白的粉浆就是用来做凉粉的精华了。

9、把250克的清水倒到白白的粉浆里
10、用手动打蛋器将清水和白白的粉浆搞拌均匀[待用]

11、锅里加入400克的清水，煮沸。徐徐将白色的粉浆水倒到滚水里

12、一边加清水一边用打蛋器搞拌，小火加热，千万不要把粉浆煮焦了。

13、煮至粉浆糊状呈半透明色就行了[大约用时1分钟]然后把煮好的粉浆快速倒到准备好的玻璃盘里抹平定型

14、待凉后放入雪柜保鲜层，待完全凉透后取出已定型的凉粉切件摆盘子里[不喜欢冻吃的话也可以在常温下切件吃]

15、将所有配料混合调味就可以淋在凉粉上就可以吃了。喜欢辣的可多加辣椒，反正配料是可以自由发挥搭配。

PS事项：
鮑汁燜鵝掌
用料：
8鵝掌
5片姜片
3勺鲍汁
1勺蚝油
1勺酱油
3片姜
3瓣蒜
做法：
剪掉指甲
飛水，加紹興酒薑片去腥
爆香八角，薑片，蒜頭
加鵝掌炒香，加老抽上色，鹽，耗油，生抽爆香
加入鮑魚汁，水
轉入砂鍋，煲一個小時（中小火）
出品
蛋糕图片集
用料：
奶油
做法：
平面裱花
芭比娃娃
韩式裱花
父亲节蛋糕
父亲节蛋糕
春茶滑虾
用料：
250克冻虾仁
1克碱面
17克绿茶
适量黄酒
适量盐
适量水
做法：
虾仁自然解冻，去除肠线
用少许碱粉兑水，轻轻抓一下虾仁后冲洗干净
加黄酒与盐腌制15分钟，将虾仁沥干水分
取茶叶冲入沸水，静置七八分钟后过滤茶水
热油滑锅，下虾仁爆炒，泛红后喷少许黄酒，加入茶水，快速翻炒调味后起锅
酸辣藕丁
用料：
藕
青椒 美人椒
香醋、生抽、白糖
做法：

1、青椒、美人椒切小段，莲藕切丁，硬币大小，厚度1-2厘米，藕丁焯水半分钟，捞出浸凉水或冰水降温更爽脆。

2、锅内入油烧热，小火煸香花椒，放入姜片爆香，加入豆豉煸香，加入干辣椒丝，莲藕丁沥水入锅大火翻炒均匀。

3、香醋、生抽、白糖混合成调味汁，加入翻炒均匀，最后加入绿尖椒、美人椒段，翻炒断生即可
香辣酱汁虾
食材营养：
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
调味酱汁：
冠利辣椒酱，适合烧烤做基地酱、炒菜做调味酱汁，还可直接蘸取食用，辣度适中，鲜美无敌～
用料：
1斤虾 1斤
1小把干辣椒一小把
一段葱1段
2勺生抽2勺
1勺蚝油1勺
1勺白糖1勺
2勺豆瓣酱2勺
1勺熟白芝麻一勺
1勺辣椒酱1勺
4片姜4片
3瓣大蒜3瓣
1勺料酒一勺
做法：
准备好所有食材；
虾洗干净，减掉虾脚，挑掉虾线，干辣椒切段，大蒜切碎，葱切圈；
把虾倒入油中榨至表皮变硬；
锅里倒油,放入姜、蒜、辣椒、炒出香味，放入豆瓣酱，炒10秒后倒入虾，放入葱段，倒入大虾翻炒片刻；
准备一个小碗，放入生抽、蚝油、白糖、辣椒酱、清水，搅拌均匀后倒入锅里；
开大火开始收汁，汤汁收完以后出锅撒上葱花和白芝麻开吃啦～
超级下饭呀，喷喷香哦～
原味曲奇🍪
用料：
115克低筋面粉
80克黄油
50克糖粉
5克奶粉
1个全蛋
做法：
黄油切丁室温软化
打发黄油后加入奶粉和糖粉继续打发到黄油发白
加入鸡蛋打发
加入鸡蛋打发后的黄油松软细腻
筛入低粉
用硅胶铲拌匀
把面糊装进裱花袋
烤箱175度预热的同时 把面糊挤到烤盘里 分开一定的间距
烤箱175度中层17分钟左右 出炉后放凉装入罐子
拍黄瓜
用料：
2根黄瓜
适量盐
2勺酱油
1勺香油
半勺蚝油
适量糖
6-8瓣蒜
几根香菜
2-3勺陈醋
2勺蒜蓉辣酱
做法：
1.拍黄瓜，加盐稍微腌一下。
2.腌的时候准备材料。
洒上糖、香菜碎去、蒜瓣碎、辣椒酱。
淋上蚝油、香油、陈醋、酱油。
搅拌搅拌，慢慢地就会析出来汤汁了~搞定
越南春卷皮卷萝卜丝素馅
家里有个大萝卜，疫情期间鼓捣面粉依然胖三斤了，那就用它来做一个素馅春卷吧。
用料：
20张春卷皮
少许盐
一根白萝卜
半根胡萝卜（配搭）
讲究的可以加点猪油更香
做法：
先把白萝卜胡萝卜去皮刨丝
撒少许盐出水10分钟，这样炸的时候才不会出水飞溅。
用热水，洗澡水的温度就行，太热了一秒就化了会互相粘住很难包了。太冷的泡半天浪费时间也不行。
摊在不会粘的地方，放馅料，然后包起来
互相不要挨着，码好。很快就会变成独立的个体，水分被自己吃掉了。
超快手的意大利面🍝
初次发表，请多关照～欢迎大家围观并指正哟！
用料：
1份意大利面
半个洋葱
1袋番茄酱
适量盐
1个西红柿
少许罗勒碎
适量黑胡椒
50克黄油
做法：
西红柿切碎🍅
洋葱切碎备用
黄油软化
肉切丁加入少许黑胡椒和盐🧂进行腌制（牛肉猪肉都可以）
锅里加20g左右的黄油把肉炒熟🥩倒入碗里
继续20g黄油煸炒洋葱至微黄
放入西红柿和煸炒过的肉
加入一袋番茄酱和一小碗清水，少许盐，煮至浓稠加入少许黑胡椒和罗勒碎
意面开水下锅煮10分钟（记得加盐哟🧂）捞出加入一点黄油搅拌均匀
倒入熬好的酱意面完成咯～🍝
【抹茶大理石慕斯 】夏日里的小清新
酸奶戚风+抹茶大理石慕斯的完美结合
用料：
5只鸡蛋
80克低粉
80克酸奶
50克黄油
60克白糖
250克淡奶油
30克白糖
50克牛奶
5克抹茶粉
10克吉利丁片
1小匙柠檬汁
做法：
用戚风做法制作蛋糕围边和垫底：蛋白蛋黄分离，将蛋黄打匀后加入酸奶搅拌，再混入融化的黄油拌匀。
筛入低粉搅拌至光滑无颗粒。
将蛋白打至硬性发泡，提起打蛋器呈短小直立的小尖角即可。
分3次将蛋白霜与蛋黄糊以切拌和翻起的手法拌匀，手法要轻且快速，防止蛋白消泡。
做好的蛋糕糊平分为两份：一份倒入长帝25B方形烤盘，另一份倒入8寸圆模，轻震几下，一同入预热好的烤箱150度50分钟左右（我的烤箱温度偏高，按照你平时烤戚风的温度和时间即可。图省事，圆模放烤网置于中层，烤盘置于倒数第二层）
蛋糕出炉后立即倒扣晾凉脱膜。方形蛋糕片分成3等份做围边，圆形蛋糕片分成2片。
接下来做内陷：牛奶隔水加热，放入冰水泡软并沥干水分的吉利丁片拌匀，倒入柠檬汁。拌好的液体分2份，其中一份加入抹茶粉。
奶油加30克糖打至6分发（能看到清晰的纹路仍能流动状态），分为2等份。
2份吉利丁牛奶液分别和2份奶油拌匀，交替倒入铺好蛋糕底的8寸圆模中，用筷子随易轻拨几下，形成大理石花纹。加入另一层蛋糕片，用同样的办法加入慕斯层，这样口感不会腻，分层也很美。
冷藏4小时以上，用青色的小蜜蜂葡萄（马奶葡萄个头小，装饰起来会更好看些）和奶油做表面装饰。随你喜欢～～
霸王花鲨鱼煲（超简单）
此汤具有清热润肺；止咳化痰；解毒消肿的功效。另外鲨鱼全身都是宝，科学家发现在所有动物中，鲨鱼是惟一不会生癌的动物，而多项研究也发现鲨鱼制品也确实对癌症患者有一定的抑制癌细胞的作用，除了癌症以外，对于许多发炎性及自体免疫性疾病伴随有血管异常增生的情况，如风湿性关节炎、干癣、红斑性狼疮等皆有明显的改善效果。
用料：
1只角鲨
750g猪骨
1颗青萝卜
1颗胡萝卜
30g霸王花
15g南杏仁
4颗蜜饯
少许盐
做法：
今日入手了3条野生角鲨，任选一条，去头去内脏。
鲨鱼切断，青萝卜胡萝卜切滚刀块，猪骨切大块
配料准备好
准备一锅清水，先开大火，下猪骨和鲨鱼，待水煮开，用滤网捞去浮沫和渣子。
转中火，下青红萝卜，霸王花，南杏仁，蜜饯，水煮开后转最小火。
安静等待3小时，再依个人口味加盐，即可！
超好吃黄桃罐头
夏天，吃一口冰凉的黄桃罐头，那酸爽
用料：
无数个（看你想吃多少）黄桃
跟黄桃肉1:4冰糖
做法：
硬黄桃削皮切块，用盐水泡5分钟
不喜欢吃太甜，冰糖（老冰糖噢，就是多晶冰糖）放的少。
加水，跟黄桃齐平就行，煮的时候黄桃会出水的
大火烧开转中小火2-3分钟即可关火（煮太久就烂了没嚼劲了）
中途可以尝一下汤，不甜可以再加点冰糖
煮好咯
装罐，凉了放冰箱冷藏，想吃就吃
山楂糕
怎么办这么懒就连成品图都是百度来的😅
用料：
1000克山楂
80克冰糖
克水
60克白砂糖
做法：
新鲜山楂去核，放入锅中，加水煮烂（什么🤔，水放多少？这个嘛……淹没了山楂就好，不多也不能少🤨）
这种影响心情的东西还是弄出去吧
对对对……还加了80g的冰糖，大概煮成这个熊样🐻关火
煮好的山楂加60g的白糖放入破壁机中搅打成这个德行后放入锅中开炒
小火翻炒，中间你可以尝一下够不够甜，不够在➕糖，不过我不喜甜，这对我来说就已经足够啦！期间还会出现黑色不明物，不要在意，继续翻炒至粘稠（比如挂在铲子上不掉）
最后将炒好的山楂酱倒入抹过油的碗中冷藏一晚！（你问我为什么要抹油，当然是为了让山楂糕更香啊！哈哈😄……注意 注意 不要抹气味太大的油，比如花生油……🥜）
脱模切块，开吃！！！（像我这么懒的人当然是直接上勺了）
前面那个问我为啥子要抹油的骚年，现在知道啦吧？当然是为了好脱模啊！
惊喜的电饭锅焦糖铁观音奶茶
收到朋友赠送的铁观音，周末空闲用电饭锅煮了奶茶，超级惊艳的好喝！随手煮无过程图，文字记录，超级值得一试！
用料：
一小包铁观音
500mL全脂纯牛奶
10小颗冰糖
做法：
洁净电饭锅，放入约10颗单晶冰糖，开启煮饭模式，耐心等待至完全融化并出现微黄焦糖色既可。
焦糖化后，加入约100mL牛奶，一小包茶叶，因加入牛奶后糖会凝固，慢慢煮至糖逐渐化开，可用勺子确认糖是否融化
焦糖完全融化后，倒入剩余全部牛奶，盖上电饭锅盖，等到煮沸立马停止加热，开盖享用吧。
烧仙草
夏天到了，清凉降火的消暑佳品👉仙草冻赶紧做起来。干仙草经过一定时间的熬煮，凝结成冻，加入糖水、红豆等各种配料，炎热的夏天，来上一碗凉凉的烧仙草，简直太幸福了！
用料：
20克干仙草
30克蕉芋粉
2克食用碱
1000克水
200克水（融化蕉芋粉）
做法：
 干仙草用清水将灰尘清洗干净，浸泡5分钟。修剪成5厘米长短，方便熬制。
放入高压锅中，加入清水同时加入食用碱一起熬制。大火焖煮开后小火继续熬煮。
熬到仙草枝叶软烂，汤汁成黑褐色浓汁。
过滤掉枝叶
滤出的仙草汁手感润滑。
30克蕉芋粉溶解无200克水中，
过滤下，避免出现小疙瘩。
将仙草汁倒回锅中加热沸腾后，一边倒入蕉芋粉浆水，一边搅拌。蕉芋粉水不一定全部加进去，边搅拌边观察，待汤汁出现糊状大量起泡即可。继续加热搅拌五分钟，待蕉芋粉完全溶解。
关火，倒入容器中，待仙草自然冷却结冻。凉后就可以放入冰箱冷藏。
结冻后切小块，加入适量白糖、蜂蜜。清凉降火又解暑的仙草蜜就做好啦！
仙草冻加入各种水果，芋圆等，再加入奶茶就是好吃的烧仙草啦！
羊肉苏巴汤
内蒙古特色苏巴汤~营养价值很高哦~冬天喝的话超暖胃~~❤
用料：
羊肉
1个土豆
半个圆白菜
1个西红柿
半截大葱
姜
盐
干辣椒
殷献阁牌涮羊肉调料
做法：
羊肉切小块,土豆去皮切块,圆白菜半颗就足够啦,切成两半,撕开来,西红柿切块,大葱切段,姜切片.
煮一锅开水,水开了以后把切好的羊肉放进去,等煮出脏东西以后把羊肉捞出来,把锅里的水倒掉,重新烧一锅水.
把刚刚的羊肉和葱姜一起放进锅里焖,直到羊肉烂了.
把西红柿,土豆,圆白菜放锅里,盖上盖子继续焖.
焖到土豆熟了,拿筷子扎一下哦,就可以放盐调味,建议不要太咸~
把每根干辣椒掰成两段放进碗里,铺满碗底就ok啦.另外拿个小锅烧小半碗食用油,等油滚烫冒烟以后关火.把油直接浇到刚刚的小碗里~辣椒油完成~
再挤一点火锅调料,加一勺辣椒油,羊肉蘸着吃超级香的说~~~~最后盛一碗苏巴汤喝~~~
饺子皮版灌汤包
用料：
张饺子皮
克葱花
克盐
皮冻
十三香
鸡精
姜粉
1勺黄豆酱
酱油
做法：
饺子馅加调料，葱姜水搅拌上劲
事先准备好的皮冻切小粒。
饺子皮擀薄，放入皮冻粒和肉馅，口一定要收紧
蒸屉上刷油。冷水上锅，水开10分钟。
宝宝彩色迷你水饺
用料：
200g（各200）面粉
3只（各3只）鸡蛋
50g胡萝卜汁
50g青菜汁
若干虾仁
若干青菜
若干猪肉
做法：
准备材料  鸡蛋打发 混合面粉和蔬菜汁 
醒面 20-30分钟
赶成大薄片 用饮料盖子压 出水饺皮
准备陷料 青菜猪肉和虾仁炒蛋
包好～完成
全蛋蛋糕
因为是第一次做蛋糕，材料是凭自己感觉摸索出来的，虽然是第一次做，但还是做成功了
用料：
400克六个鸡蛋
100克一杯半低筋面粉
各一半蛋黄蛋清要分开
三两白糖
一两滴白醋
做法：
全部材料
蛋液
把蛋液倒进面包机
成品
切开，很绵很膨松，好吃
【曼食慢语】瓠子烧毛豆
瓠子和毛豆都是夏天的产物，脑中对这两样东西的记忆都是伴随着夏日午后的刺眼阳光。虽然现在还是春寒料峭的时候，也并不妨我提前一点回忆起那些炎热的片段。只是这瓠子不知产于非洲何处，毛豆也是冷冻过的，有些遗憾。
用料：
瓠子
净毛豆
蒜头
盐
葱
做法：
瓠子去皮切厚片，蒜头切片，葱切葱花
油锅炒香蒜头片后下瓠子炒，加入适量盐后炒半分钟，下毛豆
略翻炒后加少量水焖，大约5分钟后瓠子都变半透明即可
起锅前撒上葱花就好了
胡萝卜丝炒肉丝
用料：
猪肉
胡萝卜
青椒
姜
大蒜
做法：
猪肉切丝，姜切丝，大蒜切片， 胡萝卜切丝，青椒切丝 。用盐，味精，料酒，湿淀粉把肉丝腌好。
锅里倒油，烧热，把肉丝、姜和大蒜倒进去，炒至肉丝变色，乘起来。
锅里剩下有油，把胡萝卜和青椒一起倒进去加盐炒。炒至胡萝卜变软，把肉丝倒进去，继续炒，直到炒均匀了乘起来即可。
酸奶蛋白溶豆
用料：
15克自制老酸奶
12.5克婴儿奶粉
4克细砂糖
7克玉米淀粉
25克（1个）蛋白
1滴柠檬汁（可不加）
做法：
把裱花嘴装进裱花袋，剪口，套在杯子里
烤盘上铺好油布
老酸奶和奶粉混合拌匀
细砂糖和淀粉混合拌匀

蛋白（加柠檬汁)加淀粉砂糖混合物打至硬性发泡 (直挺的小尖角状态)
预热烤箱上下150，5分钟
把酸奶奶粉混合物快速倒进蛋白霜里，用刮刀翻拌均匀，倒入裱花袋 挤好
放烤箱中层，上火110 下火100  40分
胡椒菜鸡肉沙拉（鸡汤伴侣）
我家煮鸡汤，经常会有汤喝完了，鸡肉被剩下的时候，我就在鸡汤煮好后，把汤里的鸡腿肉和鸡胸肉取出来拌个沙拉，解决掉。简单快手！
用料：
1小碗鸡胸肉、鸡腿肉
一把芝麻菜
3小只番茄
1大勺橄榄油
2克盐
适量勺黑胡椒碎
1大勺醋（香醋）
做法：
鸡肉撕碎，芝麻菜，番茄洗净。
番茄顶部划十字，放入开水里烫一下，剥去外皮，切块。
所有调料
把所有调料放入小碗里调匀。
鸡肉，番茄块，芝麻菜和调料混合均匀即可。
新疆汤饭
它在我的眼里是友谊的结晶。虽然我不知道它的故事，但是这道菜是我爸爸教我的。因为我爸爸
常年不回家，所以这道菜对我的意义也非常大。希望大家也能和家人分享这道。
用料：
300克土豆
300克番茄
400克面皮
1升饮用水
50克黄油
10克香菜
做法：
1、先将土豆丶蕃茄切丁。在将香菜切沫。                                 
2、将铁锅加热后在黄油倒入锅内。用木勺将黄油炒化。再倒入，切好的土豆、番茄。随后在，加上一点盐，再放一点酱油，在次翻炒。炒到半熟时，加入水。当汤水煮好时，再倒入面皮。煮5分钟。盛好放入碗内，撒上香菜即可。
潮州粉粿
用料：
200克水晶饺子粉
200克现滚开水
30克脱皮花生
100克韭菜花
150克猪肉馅（瘦）
30克猪肉馅（肥）
10只虾干（中）
5朵香菇（大）
半根胡萝卜
4个荸荠
100克冬笋
3克盐
5克糖
1勺鸡精
2大勺酱油
1勺白胡椒粉
1勺五香粉
1勺香油
2勺猪油
2勺玉米淀粉
做法：
水晶饺子粉备用。
脱皮花生，炕干后压碎备用。不需要压的太碎，成花生末就不好了。
韭菜花。
韭菜花切细丁备用。
泡发好的香菇、胡萝卜切细丁备用。
虾干、冬笋、荸荠，切细丁备用。
不粘锅中小火，下入肥肉馅。
中小火，炼成猪油和油渣。
猪油和油渣收起备用。
锅内剩少许猪油（油渣不必完全清理干净），加入少许植物油。下入瘦肉馅炒散。
稍微炒炒变色即可。
加入香菇、胡萝卜、虾干、冬笋、荸荠丁，稍稍翻炒。
加入盐、鸡精、白糖、酱油、白胡椒粉、五香粉适量调味翻炒均匀。如果觉得油少可以沿锅边淋入植物油少许。但切忌油太多。
玉米淀粉两勺加100克水制作芡汁，浇入，翻炒均匀。（芡汁一定不要多，馅料适当有粘性即可。总的原则，芡汁浇入后翻炒过绝没有流动的液体，各种细丁间稍有粘性即可）。

再加入两勺猪油，翻匀。
馅料盛出，晾凉，备用。
馅料制作一定要忌油大、水大、芡多。油润明亮、干爽又有粘性即可。
肉馅晾凉后再加入韭菜花、花生碎、香油。
搅拌均匀，成品馅料，OK。
水晶饺子粉200克。分成两份100克。在不锈钢面盆中放入100克饺子粉，加入200克滚水。
边加滚水，边用筷子迅速搅拌成这样。
然后再加入另外的100克干粉。和成面团。
面团揉透后。再加入5克猪油。反复揉透揉光。
面盆一定要加盖子。制作过程中小剂子随随用随取，但是盖子一定要盖住，否则面团表面很快会风干变硬。
取15克面团，搓圆后压扁，制作一个小剂子。
案板撒少许干粉，小剂子擀成圆片。与擀饺子皮是一样的，不同的是并不需要饺子皮那样中间厚边缘薄，一样薄厚就可以。要比平时饺子皮大一些，可以稍薄一些但也不能太薄。
加入适量馅料。也不需要太多，否则不好包。
包成喜欢的形状，放入垫好硅油纸的笼屉。笼屉盖子要盖起来。
还好了，手虽然比较笨，大半个小时大概包好了。
蒸锅提前烧水。
大火烧开后，放上蒸笼。
大火蒸制7分钟。到时间关火后，不要马上揭开盖子，再焖两分钟。
棒极了。
好吃的不要不要的。😎😎😎🌸🌸🍀🍀🌸🌸🍀
馅儿！
放凉后更加透明。
美味的紫菜饭卷
寿司🍣的紫菜饭卷大家经常吃，但是要配寿司🍣醋我觉得比较麻烦，配不好饭会酸，那么我就做个白米饭🍚的紫菜饭卷好了.家里随便做就可以.
用料：
随意大张即食紫菜
一杯米饭
2条蟹柳
8卷肥牛
2个鸡蛋
1根日本青瓜
4条水果胡萝卜
做法：
胡萝卜🥕我是在水果店买的，这种小小根的水果胡萝卜比较脆甜还不用煮，我觉得方便又好吃.切条备用同，如果你用的是传统胡萝卜🥕，我建议切丝用盐先炒一下.
一条日本青瓜，洗干净瓜皮，我怕有农药所以洗干净还稍微削一下皮但不要全部削掉.切条，在上面洒点盐腌制一下，在要包紫菜卷的时候倒掉渗出来的说和冲洗一下上面的盐.
泡菜我是在韩国人开的店买的，都是她自己新鲜制作的，切条备用，超市也有好吃的品牌卖哦.泡菜切成条备用.
两个鸡蛋，放点油放点盐打散打均匀，煎成鸡蛋饼切条备用
蟹柳，热锅加点油稍微煎一下.不用放调料
热锅加点油，把肥牛放进去煸炒，加点蚝油一起炒让肥牛更加鲜美.不要炒太久，肥牛会老的.提醒一下：按照我的步骤，用不粘锅哦，先煎蛋饼，蛋饼拿起来后，再加点油煎蟹柳，拿起蟹柳后，再加点油炒肥牛中间都不用洗锅而且这样省油省火🔥简单又快.
两条蟹柳加8卷肥牛一份，我先生拿走一盆去喝啤酒🍺了，让我重新再弄一份😂
配图是我家🏠阳台我最爱的一角.不好意思忘记拍📷白米饭🍚的照片了.米饭煮好后趁着米饭🍚的热度加香油15g（我是煮了一杯米）和盐3g🧂（如果有芝麻可以加点芝麻更香哦）进去搅拌均匀，然后让米饭慢慢变冷.
本来我想着是肥牛和配菜一卷，蟹柳和配菜一卷的，我先生说当然是全部一起越多配料才越好吃吖，好吧全部一起更好，一锅熟哈哈哈😂！提醒一下，在紫菜尾部涂点芝麻油，这样能让紫菜有粘性粘住成型一卷，又能让紫菜饭卷增添香味.
真的特别好吃，一共做了4⃣️大卷，我还没来的及拍照，已经被家人分完了！我小侄女还说为什么舅妈做的东西都特别好吃呢，哈哈哈😂
陈皮糖醋小排
夏日的一到快手菜，上海味陈皮糖醋小排
用料：
克猪小排
2片姜
2勺料酒
2勺老抽
康乐醋
若干克冰糖
小克盐
做法：
小排加料酒过水，洗净，厨房纸擦干。
油少量，加生姜煎小排至两面黄。若干冰糖熬成麦芽色，把小排放人锅中翻炒，加康乐醋，少量生抽，及提前浸泡好的陈皮水，加水漫过小排，大火烧开转小火烧45分钟。
45分钟后开盖大火收汁，盛盘，冷了更好吃，酸酸甜甜。
甜蜜心太软（红枣+糯米粉团）
以前经常在饭店点这道菜，特别喜欢糯米类的东西，特别她还有个好听的名字，【❤️心太软❤️】
用料：
N克糯米粉
按需颗红枣
适量克芝麻
做法：
糯米粉加温水，揉呀揉呀揉。
干红枣要提前一个小时泡水，不然会太干，然后对半去核（不是切到底的那种对半，是切一半哦）
其实，揉好的糯米粉特别像口香糖，一小团一下团塞进去。撒上芝麻，放入蒸锅蒸10-15分钟。
最后也是最重要的一步，就是自制蜜酱了，家里有蜂蜜，桂花蜜的抹上就好。

啥也没有的就用白砂糖，多多的量，放入碗里并加一丢丢的水，然后放到刚才蒸锅下面的水上隔水加热，变成糖浆，刷上去。保证食欲加一倍😜
板栗烧排骨
用料：
500克排骨
1勺老抽
1.5勺生抽
4勺料酒
2-3颗冰糖
1个八角
1小块姜
2个干红辣椒
半片香叶
1小块桂皮
草果，砂仁，香果各1小颗
150克板栗
做法：
将板栗剥皮洗净
排骨洗净过水
锅里放少许油，把辣椒香叶八角等香料炒香，放入排骨板栗料酒生抽老抽搅拌均匀盖盖小火焖35分钟，揭开盖用筷子轻轻插得穿排骨然后用中火收汁（这时要不停搅拌）
用中火把汁稍微收干一下即可开吃了
绝版周黑鸭
还是自己卤的好吃！过程简单粗暴！
用料：
800克鸭翅鸭脖(鸭的部位)
素菜(根据自己喜爱)
10克花椒
10克麻椒
60克冰糖
25克 根据自己的口味干辣椒
6片香叶
1块小块桂皮
10片姜片
60克生抽
60克老抽
食材 淹没 三分之二料酒
60克冰糖
做法：
所有料混合，我用的辣椒面和辣椒。鸭货烧开水，加入少量料酒和姜片，去浮末。煮沸一下，捞出放进凉水。(肉质有嚼劲热胀冷缩)然后放入料中，倒入料酒，淹没所有鸭货的三分之二。我用的电饭煲，40分钟，不跑气的那种。十分钟放入素菜，收汁。
我来也！
太好吃了！
火龙果奶油蛋糕
用料：
100克蛋糕预拌粉
20克红色火龙果粉
3个鸡蛋
22克水
20克黄油
【装饰】
400克打发好的奶油
适量罐头红樱桃
适量卡乐比水果麦片
适量杏仁片
适量火龙果粉
做法：
预拌粉➕鸡蛋➕水➕火龙果粉
打发至三倍大，打发到蛋头尖尖的掉不下来。
➕黄油继续打发搅拌均匀。
装入模具。烤箱175度，19分钟。
蛋糕切好摆盘，淋打发好的奶油。➕配料。撒火龙果粉。（图为没有打灯的素照）
水煮鱼骨
一早买了两条鲜活现宰的胖头鱼鱼骨，本想拿来做汤的，看着挺肥美，改变注意做了麻辣水煮，没办法就好这口。太喜欢麻烦水煮的鱼类了，我这个是鱼骨，用同样方法可以做麻辣水煮鱼！
用料：
两条鲜鱼骨
20克豆瓣酱
各适量葱姜蒜
10ml蚝油
5ml老抽
10ml＋10ml料酒
1克＋2克花椒粉
10克辣椒粉
2克味精
1克＋2克盐
适量植物油
做法：
鲜活大鱼骨洗净，斩断成块。
用料10克料酒，一克盐，一克胡椒粉，一克花椒粉拌匀腌制！
再用10ml蚝油，5克老抽拌均匀码味上色！
准备好葱姜蒜，辣椒面，花椒面，豆瓣酱！
锅置火上，热锅凉油，下葱姜蒜爆香！
倒入豆瓣酱，花椒粉和辣椒粉炒香！
烹入10克料酒！加2克盐调味！
加入开水大火烧2一3分钟！
再加入鱼骨，开盖烧三四分钟！调入味精！
把鱼骨捞出装碗，最后的汤汁用漏勺过滤一下，把渣子滤出去！
作品完成了，撒上葱花点缀！
赛百味面包胚
糖可以减量，油用黄油也可以。
用料：
325克高筋面粉
50克糖
2克盐
3克酵母
160克牛奶
1个鸡蛋
25g色拉油
做法：
所有材料混合进面包机，选择发面程序，大约2⃣️个多小时发酵成二倍大
均匀分成6个小剂子，整形。我正好有法棍模具，就整成法棍式样。放温暖处发酵二十分钟左右。
160度左右二十分钟
驴打滚
驴打滚，是东北地区、老北京和天津传统小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。                                                             若在制作过程中有任何问题可以随时加我微信:fangqie 2010
用料：
150克糯米粉
150克水
15克色拉油
适量豆沙
适量黄豆粉
做法：
取糯米粉150克
糯米粉加油加水
手动打蛋器搅匀后，上火蒸15分钟
蒸熟后用橡皮刮刀将糯米团铲出，放在硅胶垫上，没有硅胶垫可以用保鲜膜。
带上一次性手套，黄豆粉撒在硅胶垫上，将糯米团放在上面。
用擀面杖均匀擀开。
在面团上均匀加上薄薄的一层豆沙。
卷起来。
用锋利的刀切成3-4cm左右的剂子。
用网筛撒上黄豆粉。
成品完成。
好吃😋
糖醋小排（无油+压力锅版）
用料：
2根猪肋排
葱、姜
生抽、老抽、黄酒、醋
糖、生粉
做法：
将猪肋排洗净后加清水焯烫，洗去浮沫
将焯水后的肋排放入高压锅中 一次放入姜片 葱结 黄酒两勺 生抽一勺 老抽一勺。无需加水。盖上锅盖，开大火，待压力阀升起后（压力足够时）开最小火烧15-20mins。
待压力阀落下 锅盖解锁后 将高压锅中的肋排倒入炒锅（炒锅内无需放油），加入冰糖（或者白砂糖）以及少许老抽 调色。翻炒片刻，加入一勺醋，转小火，倒入水淀粉勾芡。
撒上葱花装盘即可
网红奶昔面包
松软可口的面包与澳洲奶油的融合，每一口都能撞击你的味蕾
用料：
种面
500g高筋面粉
5克酵母
20克细砂糖
60克鸡蛋
280克牛奶
主面
500克高筋面粉
70克糖
150蛋黄
30克奶粉
7克酵母
6克改良剂
200克饮用水
12克盐
150克黄油
皮:
100克黄油
90克低筋面粉
100克糖粉
100克蛋黄
奶昔馅:
150克维朗芝士馅
100克柚子奶露
100克淡奶油
做法：
种面:将干性材料跟湿性材料搅拌均匀常温3小时，放冰箱隔夜使用
种面跟主面一起投入搅拌缸内打至8成筋加入黄油打至视频中的程度，常温发酵40分钟
分割120克每个搓圆继续发酵30分钟，再次收圆，放醒发箱发酵至面团的1.5倍大
挤皮，撒糖粉烘烤面火210底火19
12分钟左右
切口
挤奶昔酱
撒糖粉
放蔓越莓干，一款美味的面包就完成了，喜欢的朋友关注我，更多美味的产品分享给大家
胡萝卜木耳炒蛋肉
用料：
1根胡萝卜
8朵木耳
2个鸡蛋
50克肉末
1勺蚝油
适量盐
1根葱
1瓣蒜末
做法：
鸡蛋打散，炒熟备用。
准备肉末，葱花，蒜末。
胡萝卜擦成丝，黑木耳泡发切成丝。
热油加蒜末爆香，加入胡萝卜丝和木耳翻炒3分钟，然后加入肉末炒散。
胡萝卜快熟时，加入盐、生抽、蚝油调味，加入鸡蛋翻炒均匀即可。
娃娃菜炒年糕
簡單、好看又美味的上海味道。5分鐘學會，15分鐘煮完。下面的食材準備是兩人份的。
用料：
黃酒
三棵娃娃菜
小半碗肉糜
3-4條年糕3-4條（或切片年糕一大碗）
鹽
做法：
年糕切片后，浸在水中
生肉糜中加入一勺黃酒和一勺鹽，攪拌均勻后腌製幾分鐘。
娃娃菜把菜頭切除，一片一片浸泡、沖洗乾淨后切絲。
熱鍋中火加油，把腌製好的肉糜炒熟至沒有紅色。
倒入娃娃菜絲，一起炒，直到娃娃菜炒到變軟出水。
加入年糕，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，中小火燜至鍋中的湯汁變得粘稠，年糕變軟，就可以調味起鍋啦！
玫瑰酱
也不知道从什么时候开始喜欢上了自己做玫瑰酱，也许是买过网上的总觉得要么太贵，要么玫瑰很少，那就干脆自己做吧，每年少则一次，多则两三次，总会自己做一些，我一般4.5月做，一个是玫瑰价位合适，一个也因为到了夏天正好喝
用料：
1斤玫瑰花瓣
1.5斤白砂糖（或者红糖）
适量蜂蜜
做法：
我买的新鲜食用玫瑰，3斤大概能出1到2斤花瓣，看花的品质，好的话出个2斤，要是不太好扔的多就只能出一斤多点
把坏掉的花瓣去除，买的食用免洗玫瑰，摘好了就能直接用，比较方便，放花瓣容器无油无水，放玫瑰酱的容器洗干净上锅蒸一下控干水分
花瓣和糖按1:1.5揉搓，我有时候会烧一锅水，花瓣放盆里隔水加热，放花的盆里还是不能有水，等花瓣微微变浅色把盆拿出来放糖揉搓，这样省力，比起纯手揉真的很省事，出水大，做的玫瑰醬更濕潤我衝著喝，純手搓的醬乾一點，適合做餡料，沒有那麼多湯汁
揉好的玫瑰酱放一个密封容器装8分满，留出空间让它发酵，封盖以前倒一层蜂蜜，多少根据自己定，喜欢蜂蜜的可以多放，放蜂蜜是起到隔绝空气防止变质，1到3个月以后就可以享用了，根据自己的情况隔三五天打开放一下气，看看有没有变质等情况
玫瑰酱可以冲水喝，也可以做鲜花饼，根据自己的喜好，怎么吃都好吃
烧麦
疫情期间造就了很多大厨，有一天小妹说什么时候做个烧麦，怀着尝试的心理，准备了了材料，小妹下午下班回来的我已经包好，上锅蒸了12分钟，香甜诱人的烧麦出锅了，太香了，每个人都赞不绝口的吃了四五个。
因为随性制作，没有准确的去测量每种食材的用量。
用料：
若干糯米
一根香肠
十朵香菇
半根胡萝卜
三根小葱
两勺生抽
一勺老抽
一勺料酒
半勺糖
一勺蚝油
若干饺子皮
做法：
糯米洗干净冷水泡四个小时左右，然后放入蒸锅中蒸25分钟即可。
蒸糯米的时间里将香肠，香菇，胡萝卜洗干净切丁，
炒锅倒入适量的油，先放入香肠翻炒两分钟，然后再放入香菇翻炒一分钟左右，再放入胡萝卜翻炒，放入料酒，生抽，蚝油，少量老抽，少量糖，继续翻炒至胡萝卜断生即可关火。
糯米蒸好后晾凉，然后把糯米饭放入炒锅内和炒好的食材一起拌匀，最后放葱花一起搅拌均匀即可。
饺子皮中间放馅，用拇指和食指收口，不用捏很紧。
包好的烧卖上锅大火蒸10到12分钟就可以，馅是熟的，主要是饺子皮。
意面凯撒沙拉
最简单懒人版凯撒沙拉 量大管饱
用料：
250g 三包凯撒沙拉酱
三片包菜
半只番茄
半碗玉米粒
一碗意大利面
做法：
水开后 加入意大利面 加入盐
等面软熟后 沥干

等面熟的时候 可以弄蔬菜啦
蔬菜洗净
番茄切成小丁
包菜手撕成小片
玉米粒焯水（因为是冰冻玉米粒 这时可以用煮意面的水）
淋上酱汁 
扮呀扮呀扮呀
大功告成
开吃
吃的时候会有玉米粒掉进意面管里
口感超好
潮汕粽子
端午节！每家每户都会包粽子！就算不会的在街头巷尾都能买到！
用料：
克糯米1500(一斤大概10个左右绑小的就不不止)
适量干香菇
适量大蒜
适量虾米
适量花生/(鹰嘴豆)
切片适量腊肠
适量五香粉/十三香
每粽加一个鹌鹑蛋
适量酱油
适量盐
适量五花肉
适量糖（腌肉）
适是米酒（腌肉用）
适量腐乳汁（腌肉用）
适量萝卜干(也可不加)
做法：
先把糯米洗一下，再把糯米加清水泡一下(我的粽子是隔水蒸的泡得要久点)至少3～4小时
干竹叶和咸草用水泡一下，如果用鲜竹叶就得用开水烫一下，花生/鹰嘴豆用压力锅煮熟备用！
忘说了五花肉(我用嫩瘦肉)要先(前一天！前一天！前一天……重要的事说三遍！）切好加糖、米酒、腐乳汁、五香粉放冰箱腌一下！鹌鹑蛋加糖酱油在锅煮一下要看火翻炒下不然会烧糊，（喜欢卤蛋的这步可省略！）也可以加咸蛋黄
把干香菇泡发后切小！大蒜剁碎锅里下油放多点把香菇炒香加点酱油，盐再放蒜碎一同炒！把泡好的糯米沥干水放入，加五香粉，熟花生，虾米！关火翻炒均匀（在这里可以把腌肉的汤汁倒入也不会浪费）放凉就可以包粽子了！
每个粽加肉、蛋、腊肠多少随个人喜欢加减！压力锅加水用放入小铁架把扎好的粽子放入水不要没到粽子，水开煮25分钟（我是隔水的所以煮比较久煮出来的囗感不是糯糯的！喜欢糯糯囗感的不用放铁架水没到粽子煮15分钟）
大婶家的饼干
饼干简单好做，就是有点费时间，谁叫咱烤箱小呢。
用料：
低筋粉
黄油
糖或糖粉
牛奶
鸡蛋
可可粉或抹茶粉
蔓越莓等
做法：
各种材料混合成团。
模具出场。
刻出形状。
烤制。