xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
【搬运】无需任何调料的香煎鸡胸肉
在微博@英国报姐 上看到的！评论不怎么好 但是我自己本身很喜欢吃鸡肉所以还是试了！！真的真的好好吃 油都不需要放 可以理解是低温烹饪吧 
喜欢吃鸡肉的真的要试试！！原汁原味的鸡肉味
twtr：inadashunsuke
用料：
一块鸡胸肉
适量盐
适量黑胡椒
放不放都行百里香
也是放不放都可以大蒜瓣
做法：
一定要用最小的火！！
到这步其实就开始闻到鸡肉的香味了
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装盘的时候可以在旁边配点盐 免得里面没有味道！
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煎出来的油和蒸汽
因为煎的太早冷了 又回锅热了一下 所以没有图片上那么粉
红茶软欧奶酥
参照哈奇0328的菜谱
用料：
#面团
250克高筋面粉（普通适合包子馒头的）
50克法国T55粉
210克牛奶
30克糖
3克盐
5克伯爵红茶粉
3克酵母
30克黄油
#馅料
180克奶油奶酪（原版的1.5倍）
10克糖粉
选加 适量葡萄干 红豆馅 椰蓉等
做法：
除黄油外的面团材料混合揉到能拉出膜，再加入黄油继续揉到能拉出薄膜的完全阶段。
面团滚圆，低温发酵12小时起，（原版4℃冰箱一宿，发的效果不好，又加温发了一段时间）
面团均分5份，排气，滚圆，松弛15分钟。
将奶油奶酪+糖粉搅拌均匀（不要打发）。
将面团擀成长椭圆片状
在面片上半部分用刮刀涂匀。
将面片从上向下卷起来，捏紧最后的收边和两端收口。
再将卷好的面棍撮长，将一端卷好的头打开。
面棍窝一个券，包在另一端外面，捏合包紧收口。
收边向下，摆在烤盘里烧烤垫上。
余下的四个面团重复上面5~10的步骤。
二发结束，撒面粉，表面割四个反月牙口。
220°C预热烤箱，（面包放入烤箱时可以喷水制造蒸汽），中层190℃烤20分钟。
香甜玉米粒
做法简单
用料：
一瓶玉米罐头
1个鸡蛋
少许生粉（面粉）
少许糖
做法：
把玉米罐头水分沥干
放入 一个鸡蛋 面粉少许
搅拌均匀
锅内放比平时炒菜多一些的油
控制好油温 炸至金黄色 （这时候需要等待玉米成一整张再翻炒，不然生粉挂不住）
成品出锅（觉得油的话可以用吸油纸吸去多余油份）放入白糖 如果你不爱吃甜食放入椒盐+小葱也是不错的选择
芝士焗梭子蟹
老妹过年发的年货中有梭子蟹，搜遍下厨房菜谱没找到相关用芝士焗的做法。参照了虾的做法，创建了一个。以满足家人的胃口
用料：
1只（1斤左右）梭子蟹
少许葱
少许姜
2-3瓣蒜
1小勺白葡萄酒
少许淀粉
少许胡椒粉
少许黑胡椒碎
1小勺白糖
1小碗清汤
半罐牛奶
20克芝士
适量盐
3小勺金宝汤忌廉鸡汤
做法：
1.梭子蟹洗净，去腮去胃切块，控水
2.蟹放入碗中，加白葡萄酒，姜片，少许盐白胡椒粉拌匀腌制15分钟
3.在蟹的切面用干淀粉包裹
4.起油锅，热锅冷油（油烧至三成热）陆续放入蟹块炸至金黄出锅控油

5.锅留底油，下姜蒜小火煸炒后入牛奶，清汤，忌廉鸡汤，料酒，糖，汤调成白汁。咸味自行调整。下炸好的蟹块煮沸改小火煮5分钟
6.加芝士，拌匀待汤汁浓绸后撒上黑胡椒碎撒上葱段可装盘
家常卤肉（简易）
一直很喜欢老妈做的卤肉，很简单，自己另外加了点药材～
用料：
300-400克五花肉
4片姜
4瓣大蒜
3个八角
2条葱
1块桂皮
2片香叶
1勺盐
适量酱油
一勺红糖
适量水
做法：
准备所有食材，蒜随意切块，姜切块，葱切段
（这里药材那些，如果没有可以直接不加，最简易的可以只加蒜姜）
材料放进砂锅，加一勺盐，倒酱油
大概把底部淹了再稍微多些就可以
加一勺红糖
加水，大概能跟五花肉平行，大火开始煮
大火煮大概10-15分钟转中小火，中小火煮30-40分钟左右即可（中间如果汁不够，可以适当加水）
卤好，把肉拿出来切块，放回去煮一会就可以开吃了
小炒蛏子
简单快速好吃的一道懒人菜，也可以把蛏子换成蛤蜊。
用料：
500g蛏子
一小把蒜薹
一个洋葱
一勺剁椒
一点点酱油
一点点料酒
看口味白胡椒粉
做法：
清水加盐浸泡蛏子一段时间后洗净备用；
蒜薹、洋葱切段备用；
油锅烧热，放入蒜薹、洋葱、剁椒煸炒至有甜香味散发出来；
同时起另一口锅烧水，沸腾后下蛏子汆水，撇去浮沫；
汆水后的蛏子放入油锅中和蔬菜一起煸炒，一点点酱油和料酒增色提鲜，最后出锅前可以加入适量白胡椒粉；
吃光它们。
小仙女的改良版泡菜
用料：
白菜
辣椒粉
糯米粉
韭菜
盐
白萝卜
海带
苹果
做法：
白菜头部划十字分成四份，之后在每一片上面都撒上盐巴，最好是粗盐不要细盐。
然后外部也顺便抹上，一定要确保梗部都要有盐。
白菜都抹好盐后，放入盐水里浸泡，梗部压上重物更容易出水。
然后韭菜切段，白萝卜切丝，姜和蒜剁碎。
海带也切丝加入。苹果用擦板擦成泥放进去(这个忘记拍照了)。
加入辣椒粉，吃的比较辣可以多放点。个人不喜辣就放少了点。喜欢鱼露的也可以放，不喜欢也不勉强，反正放不放无所谓，吃东西图自个喜欢嘛。
之后放适量糯米粉，加入三倍的水，小火不断搅拌煮熟成糊。
把糯米粉糊加入配菜抓匀。
检查泡菜都出水泡软后，挤出水分。
像之前抹盐巴一样，在每一片的梗部都抹上糊。一般我叶子不抹，这样吃起来比较爽口，如果喜欢口味重一点的可以叶子也抹上。
抹好后可以放入玻璃瓶内了。放完泡菜之后放入保鲜膜隔绝空气再盖上盖子，移入冰箱。一般可储存一到三个月。
简单快捷的青椒炒肚片
儿子评价:味道不错！
用料：
1个切丝青椒
0.5个切丝猪肚
八角4个，姜片6片辅料1
干辣椒1个，青花椒15粒辅料2
葱白2根切段，姜1块切丝，蒜6瓣切片。辅料3
做法：
超市买冷藏净猪肚1个，面粉半碗搓5分钟清洗，陈醋搓3分钟，洗净放入电压力锅，放入“辅料1”，凉水漫过猪肚。压25分钟，捞出沥水。
热锅放油3勺，油5成热放“辅料2”、“辅料3”，炒出香味，猪肚丝青椒丝，翻炒2分钟，放盐
5啤酒盖，生抽
5勺，鲍鱼汁
5勺，翻匀，起锅。
辣子鸡块
用料：
一只鸡腿
1勺花椒粉
1克胡椒粉
1勺酱油
5个红辣椒
4瓣蒜
粒花椒粒
片姜
耗油
料酒
做法：
我是自制的花椒粉，可以用锅把花椒烘酥，然后用料理机把花椒打粉，当然没有料理机可以把花椒擀成粉末状。

把鸡腿切小块，放入碗中，加入酱油、料酒、姜丝、耗油和料酒，并撒入花椒粉和胡椒粉并搅拌均匀，放腌制一段时间，我是放冰箱腌制了一晚，所以放的酱油少了一点不然太咸了。
在腌制的同时可以把蒜瓣，姜，红辣椒切片备用。
用热油把鸡块炸酥，注意一定要炸的时间稍微久一点，这样酥酥的，还劲道。盛出来备用。
把油盛出来一部分下次炒菜用😂😂毕竟油贵要节约，锅里剩一点点油，把切好的辣椒，蒜，姜片还有花椒颗粒翻炒出香味，放入鸡块继续翻炒一下，大功告成了😬。
简单手揉红豆面包
用料：
300克高筋面粉
4克盐
35克细砂糖
200克牛奶
3.5克耐高糖酵母
30克黄油
1颗鸡蛋黄
适量顶部装饰杏仁片或芝麻
适量豆沙馅
做法：
将面粉，糖，盐倒入容器中，搅拌均匀后，把牛奶倒入，用筷子搅拌出絮状后再用手揉均匀，面团非常粘手，如图揉到基本成形无干粉即可。盖保鲜膜，放室温静置一小时。
分几次将酵母粉直接加入面团，用从外向内包的手法慢慢将酵母均匀混合进面团体。
揉到如图所示的地步，将软化的黄油分次加入面团继续揉。过程中一定要有耐心，慢慢的手中的面团会变的不粘手，再揉会变得非常柔软，揉面团到扩展状态，可以拉出膜。
将面团放到烤箱，倒入一杯热水增加湿度，用烤箱的发酵功能，33度左右发酵30分钟。面团发至2倍大取出。
一发完毕的面团取出后轻拍排气，均匀分成九份小面团略滚圆，盖保鲜膜静置15分钟。然后，擀开小面团包入适量豆沙馅。
将包好的豆沙包放入烤箱进行二发，放入一杯热水，35度左右发酵35分钟取出，用手轻按面团有弹性不凹陷。
预热烤箱180度10分钟左右。发酵好的生胚表面刷蛋黄液，撒上少许杏仁片。放入烤箱180度20分钟左右，烤至10分钟左右表面上色均匀记得加盖锡纸。
刚出炉的面包超级松软好吃哒😋
2019要‘爪’钱
这道菜特别适合老人孩子，排骨肉嫩，八爪鱼肉弹，非常美味，是过年必不可少的一道菜！
用料：
净排，八爪鱼
做法：
把净排抄一下，用纯净水放入葱段，开锅后小火炖，炖到适合家里人吃的程度，剩点汤。
把八爪鱼抄一下，放入排骨锅里，倒入适量酱油，翻炒，如果颜色淡可以放点老抽上色，出锅！
秋梨苹果脊骨汤
公司里，一位退了休的老大姐得了晚期乳腺癌，消息传来，不免令人震惊。她那么注重健康保养的一个人，得了这种不治之症，连她自己也觉得老天不公平。
每逢听到这种不好的消息，心里总有说不出的滋味。人真是犹如蝼蚁般脆弱，人生一世，还是要活的无憾一点。“做自己喜欢的事情，和喜欢的人在一起，珍惜身边每一位朋友，充分享受朋友、亲人之间的情谊和亲情。”还有什么比这些更重要的呢？！
当然，身体的健康是所有的前提，对自己健康的负责，就是对家人的负责。无需金贵的药材和名贵的滋补品，平日里也能好好保养自己和家人的身体。奉上：秋梨苹果脊骨汤
用料：
2个秋梨
500g猪脊骨
2个苹果
1个蜜枣
做法：
猪脊骨洗净，放入沸水中烫一下，去掉血水
秋梨和苹果洗净，去核，切大块
材料一起放入锅中，加水约2.5L，大火煮开，改小火煮90分钟
豆腐泥鳅甜辣版本
泥鳅豆腐都是清淡的。我是湖南四川血统，自然少不了辣椒呢……很好吃，爸爸妈妈佐酒下饭大菜哦！
用料：
15泥鳅砂糖
10个小米辣
一块豆腐
半瓶啤酒
一个八角
一根葱
七片姜片
六七瓣儿大蒜
一两勺砂糖
两大勺老抽
做法：
烧一锅热水焯泥鳅。焯一分钟。然后捞出泥鳅，用凉水洗去泥鳅表面的薄膜。
锅内热油，倒入泥鳅煎。煎至泥鳅两面泛金黄色捞出。
锅内剩油，倒入蒜瓣，姜片，小米辣。翻炒几下，倒入泥鳅和切块的豆腐。继续炒一会儿，倒入啤酒、老抽、砂糖、少许盐。
放入一半葱段，盖上锅盖炖。十五分钟后揭盖，放入剩下葱，加盐至合适的咸度，加一勺鸡精后出锅。
然后就可以大快朵颐啦啦啦
普通面粉做椰蓉排面包
用的普通面粉，没有放黄油，也很好吃的椰蓉面包
用料：
300g普通面粉
150g鲜牛奶
40g白糖
1个鸡蛋
30g玉米油
2g盐,酵母各
以上是和面的食材
半个全蛋液
10g熟黑芝麻
70（馅）椰蓉
30g（馅）白糖（蜂蜜）
（馅）半个全蛋液
20g（馅）橄榄油（植物油）
做法：
我把发好的面团和馅分成了七个等份，取个分好的面团，按扁后包入馅收口，擀成长方形，用刀在面中间划开四道开口，折叠起来拧成麻花劲
放入烤箱醒发2.5倍大，（底层放入烤盘倒入开水）
涂上蛋液撒上黑芝麻
放入烤箱上下150度，20分钟即可（可根据自家烤箱调整温度）
松软的椰奶香面包
西班牙传统烤饼Polvorones
用料：
200克低筋面粉
120克无盐黄油
80克糖粉
1个蛋黄
1tbsp（0.5克）肉桂粉
适量糖粉（装饰用）
做法：
烤面粉200度，烤饼干160度
15分钟
4厘米圆形切模
35个
糯米糍
面包店里面卖的糯米糍很可爱呐，自己也爱吃，想不到做起来，很简单呢！
用料：
糯米粉
紫薯干（馅料）
椰丝
植物油
做法：
取一碗糯米粉，还有现成的紫薯干一条~做陷嘛，爱吃什么放什么呗
糯米粉加水成不粘手的面团，看情况，和成不沾手就得，可以加些糖，如果爱吃甜一点的。
紫薯干分成小分。用糯米面团包起~搓圆，放在抹好油的盘子上
下锅蒸熟，变成透明透明的，就表示熟了~
熟了的糯米团很粘人，拔下来直接放进椰丝堆里，滚滚就好了！
油煎鸡翅
酱油料酒盐先腌制半小时，然后锅里烧热加油，放上腌制好的鸡翅，小火慢慢煎熟，完成！
用料：
酱油一勺鸡翅若干个
盐少许料酒少许
喜欢辣的话可以适量添加辣椒孜然少许
做法：
先加调料放冰箱腌制半小时，然后热锅上油。
放鸡翅，小火慢慢煎至两面金黄色，即可！
火腿乳酪法式吐司
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料：
2片吐司
3片火腿片
2片芝士片
根据口味添加黑胡椒碎
1个鸡蛋
45ml牛奶
一小撮盐
做法：
把一片吐司放在案板上，铺一片芝士，放上火腿，盖上另一片芝士片。撒上黑胡椒，放上另一片吐司，用手轻轻压一下。
鸡蛋中加入盐和牛奶，搅拌到盐融化，倒在一个比吐司略大的盘子里。
用手捏住夹好的吐司，放进蛋液里，一面吸满蛋液后翻面吸另一面。吐司侧面也吸一下。
中小火加热平底锅，锅中刷油，放入吸满蛋液的吐司，煎到两面金黄，然后把侧面也煎一下就好。
媲美台湾版的牛扎糖
春节快到了，自己做些健康卫生的牛扎糖，既能自己当零食，解解口馋，又能当伴手礼赠送亲朋好友。一起分享自己的成果，也是一种幸福。况且这款牛扎糖奶香十足，软硬适中，不粘牙，非常适合老少皆宜。
用料：
300克棉花糖
50克黄油
150克（如果要做抹茶味再加8克抹茶粉）无糖奶粉
300克熟花生
2克盐
做法：
准备全部材料
黄油放入不粘锅内，小火加热到融化
将棉花糖和盐一起放入融化后的黄油内，不断地搅拌，以免棉花糖炒焦了。

等黄油和棉花糖完全混匀之后再继续煮一会儿，直到糖浆变稠一点点（如何想成品牛扎糖出来硬点，就煮久一会儿，想成品牛扎糖软点，这样就可以了）
加入奶粉后继续拌匀。如果要做抹茶味，奶粉和抹茶粉混合后一起加入进行拌匀。搅拌均匀后。离火
将熟花生倒入糖团之后，快速混匀，用手摸时觉得不黏手就可以了
倒入铺有油纸的金盘进行整形，可以戴上一次性手套或者用擀面杖压成2cm厚的扁方块
放凉后，用刀切成长条状
然后根据牛扎糖包装纸的大小将条状牛轧糖再切成想要的方块，就可以了
包好的牛扎糖，是否美美的😊
油爆大虾
娃要吃虾，娘累晕在厨房。
用料：
半壶油
一块姜
一根大葱
三斤半虾
若干姜
若干紫苏
若干瓣大蒜
少量豆豉
1勺蚝油
少许老抽
做法：
配料切碎，如图
虾洗净，控水
.
.
制作蘸酱：
将油烧热至八成，将紫苏叶末、大葱末、大蒜末、姜末、剁辣椒入锅爆香。蚝油一勺、豆豉少许，炒出香气，出锅时放少许老抽调色。
油爆大虾：
普通调和油，烧热（油面有少许油烟升起即可），将虾下锅。气泡的形状证明油温合适。
合适的油温能让虾肉更加Q弹
炸至虾面发红，三分钟左右出锅。
.
因为是普通调和油，所以炸过虾的油不再重复使用，垃圾分类处理掉即可。
搞定
紫菜蛋花汤
用料：
两个鸡蛋
适量紫菜
一小把虾仁
少许香菜
少许姜末
做法：
1
2
3
4
5
荷叶包饭
消夏
用料：
张荷叶
碗米饭
做法：
蒸好米饭，盛出，电饭煲铺荷叶放入米饭，用米饭的热气，把荷叶清香烘出来入味
海鲜菇冬瓜薏米汤—解暑润肺汤
闷热的天气，孩子出去玩一趟总要出好多的汗，热的还会长点小痱子，做娘的得从饮食上给他们调理调理，冬瓜和薏米都是解暑的好食材，这道汤口味清淡，非常适合宝宝夏天食用。

薏米可以 “健脾益胃，补肺清热，养颜驻容”。冬瓜润肺生津、化痰止渴，与薏米同煮，再添些鲜美脆嫩的海鲜菇，不失为一道营养丰富的消暑圣品。赶紧动手做起来吧~~~

菜谱来自@小小H
用料：
100g海鲜菇
250g冬瓜
35g红薏米
2根葱
一点盐
做法：
将红薏米泡水4-8小时，泡过水的薏米煮的时间短，还更软烂。红薏米是高蛋白质含量之谷类，具有消水肿，帮助消化吸收的作用，而且已被证实具有促进宝宝新陈代谢作用。有常见的白薏米也可以。
海鲜菇切段。
冬瓜去皮洗净切小片。
锅中放水和薏米，大火煮开转小火煮20分钟。
薏米已经开花了。放入冬瓜和海鲜菇，煮约3分钟冬瓜完全透明，加点葱叶碎，再加点盐，搅拌下出锅吧。
热的没胃口，啥都不想吃的时候，却能喝2碗汤。
这一碗也是美容圣品，妈妈们别忘了多喝一碗，喝了舒坦~~
还能从内到外美起来~~
🍮像布丁一样的—鸡蛋糕
老爸超级会做鸡蛋糕
而且特别特别的嫩，就好像布丁
这是我们全家都喜欢的一个早饭
今早爸爸做，我来记录👨🏻‍🍳
用料：
3个鸡蛋
适量葱花
适量盐
三大汤勺温水（60度大约）
一小汤匙熟油
做法：
三个鸡蛋放在小盆里搅散
加入熟油和葱花搅匀
加入三大汤勺温水搅匀
放入蒸锅隔水加热
小火水烧开后四分钟关火
不要打开盖子焖3分钟
三分钟后出锅
一点蜂窝都没有
看起来就很好吃😋
超级嫩有没有🤩
滑的呦～
成都玉林手撕烤兔做法【组图】
用料：
6粒花椒
1只兔肉
120克色拉油
8克芝麻
做法：
把兔子洗干净，分割成四肢和躯干
加入盐、生抽、花椒、八角、姜丝、鸡精
盖上保鲜膜腌制
烤盘放铝箔纸，把腿摆放在烤盘里，刷食用油
进入烤箱，200度50分钟，这中间每隔十分钟刷一次油，撒上孜然粉即可
木瓜炖活银耳
咪咪小的妹纸可以试试。曾经喵喵我也是大胸妹！结果减肥就瘦了脸和胸，听好友推荐，现在几乎每天炖，丰胸效果小有成果！分享～
用料：
1/4朵新鲜活耳
半个木瓜
鸽子蛋大一块冰糖
做法：
先把银耳从冰箱取出，切1/4朵，八碗的量～吃多少切多少洗多少，剩下放在冰箱冷冻保鲜！
我喜欢切碎！所以都是先切片，再切条，最后切碎～
银耳先放在锅里加水炖，水的话基本上是五六碗。因为炖时间久～但是不要太多，到时候银耳就不稠了！
炖银耳时候加冰糖，然后炖25分钟左右。再把木瓜切块！当到锅里炖15分钟！全程小火哦～
最后成品！如果不够甜，最后可以再根据自己口味➕冰糖～我早晚一碗，然后差不多炖了三四个木瓜左右，咪咪涨了
5厘米！再接再厉哦～视频是炖梨子的，因为那段秋天天气燥～可以看视频。美拍喵喵是大傻～
红糖姜枣糕
用料：
一碗红枣
2碗糯米粉
适量水
适量红糖
一小块姜
做法：
准备糯米粉、红糖、姜、红枣
红枣洗净，去核
红枣和姜块用料理机打碎
糯米粉放入盆中，加入红糖、打碎觉的姜枣，慢慢加水搅拌，揉成一个光滑的面团
大面团分多分，揉成光滑的小面团
蒸熟
趁热夹出裹上椰蓉
非常简单的小甜点就做好啦
毛豆榨菜炒肉丝
同样，被点菜次数最多的一道。

包毛豆、吃毛豆，都太幸福了，无论是什么做法的毛豆。
用料：
一袋涪陵榨菜
猪里脊肉
毛豆
生抽
料酒
生粉
椒盐
盐
做法：
毛豆开水煮到脱皮，捞出待用；里脊肉切丝，放一勺料酒、一勺生抽、一小勺椒盐，以及生粉，抓匀腌制15分钟
油热后，下腌好的肉丝滑炒至变色，捞出
余油再加一勺，下毛豆炒炒2分钟，加入榨菜，一起炒香，最后倒入肉丝，翻炒2分钟左右即可调味出锅
香辣鸡翅
用料：
干辣椒丝
翅中
蒜末
辣椒面
油
盐
味精
料酒
做法：
鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐腌30分钟。
锅加热放油，油要能基本淹没鸡翅。
烧至八成热把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸。
炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段、辣椒面、蒜末，加入少许盐与味精，爆出香味，立即下入鸡翅，炒匀，出锅。
香煎法式鹅肝
用料：
一块法式鹅肝
一小片面包
一片香梨
做法：
鹅肝正反面撒少许盐等待片刻。烤箱预热200度，烤面包。
平底锅不加油烧热后下鹅肝，小火慢煎。同时煎香梨，煎至微焦。
面包上叠香梨，香梨上叠鹅肝。可稍加蓝莓果酱做周边装饰，佐以食之～
红油辣椒
我喜欢那种碎碎的粉粉的辣椒面，泼上油，真香啊。
辣椒面可以买现成的也可以买干红辣椒回来自己制作（制作方法结尾）
用料：
1斤辣椒面
适量芝麻
适量盐
做法：
1准备个搪瓷盆 （陶瓷不行，塑料也不行，因为要泼油）倒上辣椒面，
2适当多撒点盐，少了没问，甜辣甜辣的
3芝麻炕熟（炕熟的香）撒上去
4如果做的少 可以弄点生姜沫蒜末
5多到点油烧煎，泼到辣椒面上，搅拌均匀
6要是不常吃的再另外取个小碗，放点弄好的辣椒油，再给多泼点油，就是红油辣椒油了。
自制辣椒面
1干红辣椒清洗干净晒干
2干锅炕辣椒，炕焦
3准备个研磨器，放入炕好的辣椒研磨成粉
咖啡枫糖玛德琳
方子来自熊谷裕子《橱窗档次甜点》，有轻微改动
配方可制作长、宽各7cm的贝壳型玛德琳蛋糕六个
咖啡和枫糖的香气集于一身 令人欲罢不能 书中介绍这款玛德琳是“浓厚的成人风味”
如您使用的模具非不沾 请提前涂油撒粉
用料：
1个（带壳60g左右）全蛋（室温）
25g（原方30g）细砂糖（我用黄糖磨成粉）
40g低筋面粉
3g即溶黑咖啡粉
40g无盐黄油
1g泡打粉
15g枫糖浆
做法：
将模具涂油撒粉 全蛋恢复室温后打散 低筋面粉 泡打粉 即溶咖啡粉混合过筛两 黄油切成小块隔水加热融化或用微波炉融化 并保持温热 烤箱预热180℃
全蛋打散后加入砂糖 隔水加热并不断搅打 加热到砂糖融化 蛋液触手温热既离火 再将蛋液搅打至起泡
在打好的蛋液中加入枫糖浆 大致搅拌均匀 将已经过筛的低粉 泡打粉及咖啡粉的混合物筛入 用蛋抽以不规则的方式轻轻拌匀
将融化并保持温热的无盐黄油分两到三次加入到面糊中 每加入一次都要用蛋抽以不规则的方式彻底拌匀 待面糊将黄油液基本吸收完毕后再加下一次 直到加完
拌好的面糊盖上保鲜膜 静置松弛半个小时以上 夏天放入冰箱 冬季室温松弛即可 松弛好的面糊用刮刀装入裱花袋 在已经涂油撒粉的模具中挤入面糊 或直接用小勺将面糊舀入模具 放进已预热好的烤箱中 180℃ 15min 出炉后立即脱模 放凉后密封保存
美味鸭掌
到了广东之后，喝着婆婆煲的各种汤，从小吃惯家乡菜再吃粤菜感觉真的很不习惯。所以，跟猪大叔商量，我也要下厨，让他尝尝我的手艺。
用料：
15只左右鸭掌
分袋装的一小包十三香卤料粉
漫过鸭掌水
3到4只小小辣椒干
依个人口味酌情添加盐、白砂糖、老抽、生抽
做法：
将鸭掌洗干净
放入高压锅，我喜欢用高压锅，因为比较快，煮得也比较烂
加水漫过鸭掌，逐步加入煮料。注：辣椒你若不怎么吃辣可少放，喜欢吃辣就多放，咸淡亦凭自己喜好的口感去添加。调味用生抽，加点糖提鲜味。再用老抽调颜色，看着不象白切鸡那么无味...
盖上锅盖中火煮到“哧哧～”响，响二十分钟，我喜欢煮烂点，吃着好容易去骨，好爽的哟。我们家还是老式的高压锅，反正鸭掌越煮越入味。
盛出装盘，撒些小葱花，淋汤汁，OK啦！
不硬水煮鸭肝
沙了很多鸭屯着，鸭肝趁新鲜吃。吃完了没拍到鸭肝
用料：
随意鸭肝
适量盐
随意香菜或者芹菜
切片姜蒜
做法：
鸭肝醋老酒什么的泡一下（去腥）
锅里煮点水，抄一下水定型一下一小会儿，表皮稍微熟一下。捞出来
换锅水煮汤，开了关小火，放进去煮一直效果不然会硬
要起锅了加点香菜，我加的芹菜，家里没有香菜，在撒点盐
窝瓜炖豆角
用料：
豆角
窝瓜
蒜
胡椒粉
酱油
盐
鸡精
做法：
窝瓜去籽切块，豆角洗净，蒜切末。
起锅凉油炒胡椒粉，倒入酱油炝锅。
倒入豆角炒至断生。
加入窝瓜翻匀，加水、盐、鸡精，盖上盖子炖熟收汤，最后倒入蒜末翻匀即可。
苹果白兰地(松下面包机PM105）
我能说我就是看到这个方子才买的面包机么！！我用的糖心苹果巨甜，白砂糖都减了一半！！不爱吃太甜！！当然也要减肥！！！必须控制！！！



方子是松下面包机网页上的。。我搬到这边来看着方便些
用料：
材料A
200g高筋面粉
30g砂糖
3g盐
30g无盐黄油
130ml水和一个鸡蛋
2.8g(一小勺）酵母
材料B
2个苹果
40g砂糖
10g无盐黄油
材料C
1大勺白兰地
食量鸡蛋液
做法：
将材料A按菜谱顺序投入面包机内（酵母放在专门的投入口）
关上面包机盖，选择面包→菠萝→开始
将苹果去皮去核后切成1cm左右大小的薄片，将苹果片和剩余材料B全部放入耐热器皿中微波炉高火加热5分钟，待凉后加入白兰地搅拌均匀（家里没微波炉直接拿锅煮的）
听到“哔哔”声音后将制作好的面团取出，将擀面杖擀陈35cm*25CM的长方形
把苹果均匀的铺洒在面饼上，并在下面留下3cm宽的空隙（把水倒掉一些。。。有次把水加里面烤出来是湿的）
从上往下慢慢卷起在接口处的面团用手捏一下封口
将面团切成4等份
内胆叶片取出，面团分别竖立放入，点击“开始”继续工作
剩余10分钟刷上一层蛋液，烤完即可
红烧肉
疫情下的情人节，买不到鲜花蛋糕，老公做一碗红烧肉庆祝，美味实在哈哈😄
用料：
500克五花肉
1大块黄冰糖
适量料酒
2片姜
适量盐
适量老抽
做法：
五花肉洗净切块，冷水下锅至水开捞出，冲洗掉浮沫
中火热锅，倒入底油，放入姜片爆香，放入黄冰糖，融化一半时放入五花肉翻炒出肉香，倒入料酒，继续翻炒2分钟
加水至与肉持平，倒入老抽，加2～3小勺盐
小火焖煮20分钟
开盖啦！咕嘟咕嘟冒着香气四溢的泡泡🤗
（觉得不够红，偷偷补加了一点点老抽😝）。
大火收汁
满满一大碗，软嫩香甜。
祝大家情人节快乐！
焦糖味爆米花🍿️
用料：
一小碗玉米
30克黄油
3大勺糖
做法：
放入黄油，低温放入玉米翻炒
加热过程中有一粒两粒爆开了马上盖上盖子晃动锅
等到全部爆开后，将爆米花倒出，不洗锅直接放入三大勺糖，慢火加热，融化后再将爆米花倒入锅中让每一粒都裹上糖浆！（忘记拍照了）
鱼香肉丝，川味
很好吃
用料：
300g瘦肉
1汤勺淀粉
6汤勺白糖
一碗木耳
一碗葱花
3大根或7小根泡姜
看自身情况3根左右泡辣
2汤勺蚝油
1小勺味精
5瓣蒜头
2汤勺豆瓣
多油油
做法：
看下
看下
1肉要裹着淀粉，苏打粉，油，捏两下。然后要记得过水。2然后小火炒豆瓣酱。3按照顺序倒东西。4炒的时间要控制好，炒太久不好吃。
香菇炒饭
美味炒饭的做法，隔夜饭的华丽大变身！以后就得这么吃了~ ​​​​
用料：
200克米饭
30克干香菇
半根胡萝卜
20克豆角
2勺生抽
1勺香菇酱
少许盐
做法：
1、香菇用温水泡软，随后切定，豆角、胡萝卜切丁。
2、锅里热油，依次放入胡萝卜、豆角翻炒均匀，加入香菇丁。
3、大火翻炒出香味，加入米饭，快速炒散。
4、加入生抽2勺，香菇酱1勺，翻炒均匀上色，再加入少许盐提味即可。
出锅！香喷喷的香菇炒饭！😍
汤圆馅馒头
用料：
发好的面适量
超市买的黑芝麻汤圆
做法：
发好的面排气揪成剂子，擀皮，包上汤圆
做成馒头，二次醒发两倍大，上锅蒸30分钟左右即可
汤圆馅的小馒头制作成功
补肾乌发的芝麻丸
hello！爱美爱养生的小红又来啦！

民间有说法，
“早晚嚼把黑芝麻，活到百岁无白发。”
因为“色黑入肾”补肝肾，益精血，尤其对于肾气不足，异常地掉发、白发的人有专门突出的效果。秋冬季脱​发​​加剧，白发增​多，一​梳头掉​一把😢 试试古法九​​蒸九​晒​​黑芝麻丸，纯食疗，​每‎天2颗，补‎​肾益精‌，​改善‌​头发‌问​题💪 香而不腻，颗颗富含营养，由5种纯天然黑色食材制成，营养又健康！[爱心]小孩子也可以吃的哦！
各位宝妈们赶快一起做起来吧！
用料：
60克黑豆
40克黑米
30克桑葚
30克核桃
140克黑芝麻
280克蜂蜜
做法：
将所有食材准备齐全，注意⚠️黑芝麻需要经过蒸晒处理，才能够很好的控油，如果用没有做蒸晒处理的黑芝麻刚做好的时候看着没问题，但是包装好后容易出现出油多的情况。
将食材放入破壁机，打成粉末状，注意：黑芝麻要是熟的，然后一定要用破壁机打成芝麻浆糊状态，不可以只是黑芝麻粉的状态。
将研磨好的黑芝麻 黑米 黑豆 桑葚粉 核桃仁混合均匀
加入天然土蜂蜜，用乳胶手套使劲捶打至出油成型，各种粉料可以完全混合成光滑面团
将面团分成10g/丸，带上乳胶手套揉搓成丸。注意在面团上盖一层保鲜膜保湿，随用随取。
将搓好的芝麻丸尽快放入熟芝麻里面，让芝麻丸表面均匀裹上一层芝麻外衣
将裹好芝麻外衣的芝麻丸放入不粘烤盘内自然晾干，大概晾至10-12小时
将晾干晾透的芝麻丸包上糯米纸，然后在包上锡箔纸，装瓶密封就可以啦！密封保存的话保质期是8个月哦！
家常版风味咖喱鸡肉焗饭
周末食谱，拔丝飘香，食材简单～大人小孩都爱！
用料：
1只全鸡腿
适量橄榄油
适量盐
适量黑胡椒
1个番茄
1/3个紫洋葱
适量西兰花
2-3人份米饭
1大勺咖喱膏
1大勺淡奶油
1大勺咖喱粉（选用）
适量马苏里拉芝士
做法：
全鸡腿刻骨，切小块，用适量盐、黑胡椒和橄榄油腌制10分钟
西红柿去皮切块，紫洋葱切小丁，西兰花切下适量小花朵（约8-10个）
根据焗碗大小，盛2/3碗煮好的米饭
煮锅水烧开，焯水西兰花，水微微开的时候就可以盛起备用
炒锅大火烧热，放适量橄榄油，下洋葱煸香
倒入鸡腿肉翻炒
炒至鸡腿肉变色
下番茄大火翻炒半分钟
转小火调味，放1大勺咖喱膏
1大勺淡奶油增添奶味
1大勺咖喱粉和适量盐
加半小碗清水，炒匀大火煮开。期间可以先去预热烤箱，上下火200度。
将米饭倒进去翻炒均匀，可以尝一下味道适量调整盐量
炒好后再次盛入焗碗中
插上焯过水的西兰花
均匀地撒一层马苏里拉芝士，放入已预热好的200度的烤箱中烤15分钟
烤好啦，超美味！
#酱油五花肉
这是我妈的私房菜
每次她煮这个菜，我们几个就连电饭锅都可以铲光😋
现在我儿子同样也是对这道菜情有独钟🤣在我们家，不吃饭的小孩是不存在的，哈哈哈
用料：
500克五花肉
半碗酱油
冰糖
一碗热水
1勺胡椒粉
姜片
做法：
准备好食材，五花肉切手指粗
起锅烧油下姜片爆香，下五花肉炒至两面变色
下半碗酱油，冰糖，一碗热水，1勺胡椒粉，大火烧开后转小火焖煮25分钟
（中途一定要试味调味，看汤汁情况）
最后大火收汁
出锅～
番茄炒茄子
这是一道非常下饭的菜，以前闺蜜来我家我都会做给她吃，到后来她结果生子，很少来我家吃饭。现在她还是会想念我炒的这一口儿。
用料：
两小个西红柿
1大个茄子
4~5瓣蒜
2个干辣椒
1个大料
3勺生抽
1勺鸡精
适量糖
适量盐
做法：
将4至5瓣蒜去皮拍扁剁成蒜泥备用，小葱切碎，准备一个大料，两个小干辣椒
油锅烧热放一个大料个两个干辣椒炒至变色捞出，放一半的葱蒜沫炒至微黄，然后下切好的茄子炒至变软微焦捞出。
少许油另起锅，放入切好的西红柿炒软取适量糖和盐翻炒一会儿，加入之前炒好的茄子，最后放入生抽鸡精，翻炒均匀，出锅！
空心芝麻球，麻元，麻球
芝麻球在有的地方叫麻球甚至麻圆，一种糯米粉做成的美味点心，先用水和糖将糯米粉混合成面团，然后分成小圆子炸至金黄，吃起来香甜可口。炸的成功的还会出现非常完美的空心效果，咬上一口软糯中还带有满满的芝麻香。以前在武汉过早是经常吃的，配上一杯豆浆，比吃油条香多了。在家里每年过年妈妈也都会炸上一小盆，有时候是芝麻馅的，有时候是豆沙馅的。我和妹妹每次都抢着吃的不亦乐乎。其实想要自己在家里炸出空心的芝麻球也并不难，记住低温小火炸，不断翻动按压就很容易出现空心效果了。快学起来吧，这个小点心待客可是很有面子的噢！
用料：
130g糯米粉
20g粘米粉
30g白糖
100毫升纯净水
适量白芝麻
做法：
将100毫升的纯净水和30的白糖倒入碗中，用筷子搅拌至白糖完全融化。
碗中倒入130克的糯米粉，加入20克的粘米粉，稍微搅拌一下。
然后加入融化好的糖水，用筷子搅拌，最后用手揉成一个光滑的面团。
取适量的面团，我们把它搓圆，稍微有点粘手的状态为佳。
将面团放入芝麻里裹上一层白芝麻，用手稍微搓一下，让芝麻粘得更牢固一些，这样炸的时候不容易掉。
所有的面团都搓成圆子裹好芝麻放入盘中备用，如果面团比较干，可以在清水里过一下再裹白芝麻。
油温三成热时，把搓好的圆子一个个放入油锅低温炸，待圆子一个个慢慢浮起时，用铲子不断按压，这样芝麻球会不断膨胀变大，慢慢就会出现空心的效果了。
全程小火炸，并且不停翻动芝麻球，使其受热均匀，铲子也要不断按压，注意力度不要太大。炸好的芝麻球捞出来控油，稍微放凉一点就可以吃了。
一份香喷喷的芝麻球就做好了，外面一层脆脆的壳，里面是空心的效果，咬上一口还带有那么一点点糯糯的口感，混合着满满的芝麻香，吃起来香甜无比。
Marcato压面机的日常料理
Marcato Atlas 150 mm 压面机 
（购自中国亚马逊海外购）

喜欢红色，
这个颜色只有手动版，
要自动的可另外配马达。
一家三口一顿饭的量手动够用了。
我一般都用面包机揉面团，
松下p104饺子皮模式15分钟搞定。
做面食很方便很快手，
值得拥有。
用料：
一家三口面条
300g中筋面粉（普通面粉）
一只约50g鸡蛋
80g左右（含鸡蛋的液体量不要超过面粉量的1/2）水
1g盐
做法：
想面条筋斗一点，加蛋、加盐，水+蛋的液体量不要超过面粉的一半。

比如只有面粉和水（盐和鸡蛋不放），那面粉100g，水最好40g样子。面团硬一点面条就Q一点～
有9档厚度，一般面条用4-6档，个人喜欢。

喜欢吃圆面条，另外配了一个2mm头，用4档厚度压比较完美。
圆面条用来做海派葱油拌面极佳。
拌晾面
晾面架子是kitchenaid 的。
五彩面条随便压
根根分明又筋道的葱油拌面。
自己做面条方便又卫生
压个5档做各种饼皮
比如说手抓葱油饼
妈妈再也不用担心我擀不均匀了，面皮厚度完美一致🤓
手抓饼
压扁
煎
快手吧
7档馄饨皮
皮不破～
爽口酸甜木耳
夏天天热容易没胃口，外面买的怕不卫生，自己凉拌菜什么的最有爱了
用料：
黑木耳
大蒜瓣
香菜
白醋
冰糖
生抽
芝麻油
蚝油
做法：
木耳用水泡发后，放入锅中煮开，盛进凉水中浸泡，可保持口感脆爽
大蒜拍扁切碎，香菜切碎，放入冰糖4小粒左右，加入蚝油一茶匙，生抽两茶匙，香油两茶匙，白醋一茶匙（我另外加了一勺鸽子汤，更加鲜美）
搅拌均匀放进冰箱，中午做好，晚上就可以吃啦（冰一会儿比刚做好就吃会更有味）
黑木耳炒鸡蛋
15分钟快手菜！
黑木耳的功效：
一、黑木耳润肺凉血 排除毒素
中医认为，黑木耳味甘、性平，归肺、胃、大肠经，具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效。营养学认为，黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等营养物质。黑木耳的胶质体具有很大的吸引力，它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外，因此黑木耳有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。
二、黑木耳的饮食禁忌
虽然黑木耳好处多多，但要吃不对也会伤身，专家提醒，出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。
用料：
个鸡蛋                    2
朵木耳                    10
勺盐                         1
油                         适量
2根火腿肠
做法：
黑木耳泡发后洗净，切成丝。香肠切片！在打散的鸡蛋中放入小葱香油搅匀！备用。 Tis：黑木耳用热水泡发的更快！
热锅起油！放入鸡蛋煎至出现大的鼓包！说明底面已经煎熟
用筷子搅散鸡蛋饼！
放入香肠煸炒片刻！
放入木耳！加入少量水翻炒，加锅盖焖烧三分钟！让木耳熟透！
出锅前加适量盐，鸡精调味！美味即成
玉米馅牛奶饼
一直在思考甜口的馅饼能包什么馅，今天正好买了糯玉米，就尝试了一下看看能不能好吃。没想到味道比我想象中的要好。饼皮还加入了燕麦麸皮，感觉不是那么精细的粮食了
用料：
120克牛奶
200克面粉
35克糖
一勺燕麦麸皮
一整个的量糯玉米粒
5克淀粉或糯米粉
做法：
牛奶倒入锅中加热，在盆中倒入面粉，10g糖，一勺燕麦麸皮（我还加了一点点食用苏打，不过好像没啥用
往面粉中一点一点的加入热牛奶搅拌至能成团的时候。开始揉，接着一点点的加牛奶。直到面团较柔软，有一点黏手的程度
面团盖上盖放置30分钟。趁着这个时间开始打馅。剥下来的玉米粒放入搅拌机，再加入淀粉，20g糖，开始搅碎。（没有搅拌机的可以先把玉米粒切碎,再加入淀粉和糖搅拌）
30分钟后，取出面团搓成长条，分成八个剂子，擀皮包馅


锅里不放油，烙至两面金黄
酸菜五花肉冻豆腐
想念小时候在东北姥姥做酸菜的味道，从小不吃肥肉，除了这种做法，真的好吃。自己尝试了一下，大冬天鲜掉舌头👅
用料：
500克酸菜
十多片五花肉
15块冻豆腐
半根葱
3片姜
两大勺生抽
适量盐
6粒花椒
1个八角
2个干辣椒
做法：
备料如上图。酸菜先片，片完了切细丝。

1. 葱姜蒜花椒大料干辣椒（小碟里的所有），热油下锅爆香
2. 下五花肉翻炒到出油，卷边，微黄
3. 下酸菜丝煸炒一会
4. 放酱油、胡椒粉、盐
5. 水淹没酸菜，冷水下冻豆腐
6. 水开后转中小火炖半小时
青椒炒鸡蛋
用料：
个鸡蛋4
克姜末少量
小葱一根
个小青椒十二
做法：
青椒洗好，切滚刀，备用
鸡蛋加姜末，盐，少量水
搅匀备用。
油锅油烧至六成热，下搅匀鸡蛋炕成饼出锅备用。
油锅放少量油，下青椒干炒，加盐炒制上图，放入鸡蛋饼合炒，最后加入小葱段起锅装盘。
出锅，因为接个电话，没注意火候，鸡蛋饼炕的有点过火。
蒜蓉虾
用料：
只虾
勺蒜蓉
克葱花
克盐
勺生抽
油
做法：
虾洗净
剪掉头尾，背部，虾肠剃除，料酒和盐腌一下
铺泡好的粉丝上面
准备蒜蓉和虾
铺上去
蒸熟，变颜色就可以了
淋上生抽和油
大功告成！
木瓜奶昔
口感像慕斯般绵滑，夏天消暑最爱。解谗不怕胖，棒棒嗒。
用料：
150g木瓜
50ml牛奶
四颗冰
做法：
木瓜切好，牛奶放进搅拌器打打打
水煮肉片_下饭版
一碗米饭，一份水煮肉片，有菜有肉，麻麻辣辣，吃的那叫一个过瘾，这样的晚饭你会拒绝吗？
用料：
500克里脊
1个鸡蛋
20克淀粉
适量蔬菜
适量郫县豆瓣酱
一勺豪吉麻辣川香汁
适量葱
适量蒜
适量辣椒
适量芝麻
适量花椒
少量盐，鸡精
适量蒜末
做法：
首先准备食材，眼巴巴的看着别人在我之前买走了里脊肉，我用的外脊，外脊也可以，随意。
把猪肉去筋膜。
尽量切成薄片，逆纤维切，这样的肉吃起来比较嫩，不柴。如果你不信，可以都切一点，对比一下口感。
切好的肉片加入2克左右的盐，鸡精和一个鸡蛋。
用手快速一个方向抓匀。
再加入20克左右的淀粉。
快速抓匀。
起锅烧油，炒青菜。
加入适量的盐和鸡精，炒好后盛出待用。
再次起锅烧油，油温八成热加入豆瓣酱，和豪吉麻辣川香汁炒。这个川香汁味道特别好，属于麻辣口味的，可以适量添加，没有的话可以省略。
炒出油和香味。
加入适量的水，烧开。
水开后，依次加入肉片开始煮。
煮好的肉片准备盛出。
把煮好的肉片和汤倒在之前炒好的菜上面，再撒上一些芝麻，葱花，辣椒花椒蒜末等。再次准备浇油。
把油烧开，直接浇在芝麻辣椒上面就可以了，为了没有热气，我只能用油底简单拍一下了。
浇完油的状态。
说有没有很想吃呢。
一口肉，一口菜，一口饭。流口水了吧。
三分钟快手韩式辣酱炒蟹柳
下班以后不想做饭，可是秋天了又想吃些热乎乎的下饭菜，就发明了这个
用料：
蟹柳
青椒
红椒
韩式辣酱
盐
洋葱
做法：
把青红椒，洋葱洗好，切成条备用
蟹柳拿出来自然解冻，记得控干水，切段备用
锅里热油，不用太多，一点点就好
因为家里人不喜欢吃葱丝，所以我没加，加了会更香，加入辣酱，按个人口味加，我比较喜欢味道重点，加一点水继续炒，炒到有香味，加入蔬菜继续翻炒，快熟的时候加入蟹柳炒熟盛出，小心米饭吃太多哦
素馄饨汤底
南方馄饨带汤水，忽然发现汤底是点睛之笔。
但又不想化太多时间、食材。
很简单啊！如果你正好有这些，🉑️试一下。

裙带菜自带咸香，有大海的味道，还不腥。
我买的质量很满意，不需洗，拿一小把泡一下，很快就舒展开了，嫩嫩的口感。平时可凉拌、煮汤。用它做汤底，和紫菜一样的作用，不同的口味。

素馅馄饨
1、酸菜馅 https://www.xiachufang.com/recipe/103762197/
2、荠菜馅 https://www.xiachufang.com/recipe/103744902/
3、西葫芦馅 https://www.xiachufang.com/recipe/103927265/
用料：
随意裙带菜
少许盐
少许生抽
稍多麻油(香油)
做法：
这是加了榨菜丝、素肉圆煮的汤。因为都是熟的，5分钟煮开上桌。
裙带菜泡开沥干之后，可与拍好的黄瓜一起凉拌。也🉑️单独凉拌。
裙带菜和蟹味菇、冬瓜片一起煮汤。也好喝！
举一反三，只要搭配合适，如和味噌酱煮汤⋯裙带菜还可变化出各种菜式！
食材统统放碗中，开水泡开。
盛入煮好的馄饨。
馅香汤鲜，非常喜欢😘
萝卜菌菇裙带菜汤
菌菇煸炒出香味，最后放了点白胡椒粉。萝卜切得大大的，清甜。萝卜煮到透明后，关火加调料(盐、白胡椒粉)，洒一小把裙带菜，会很快舒展开。
盐焗鸡
一直都喜欢盐焗食品,很久之前做过一次盐焗水晶鸡,那是蒸锅版的,这次为了让成品更香,换成烤箱,不用担心烤得过干,因为包了锡纸,鸡肉嫩着呢!
方法也是非常的简单,2包盐焗粉就搞定!
用料：
2包盐焗粉
1只鸡
做法：
鸡洗净,用盐焗粉抹全身,按摩一下至入味,再放冰箱冷藏一夜
俺好的鸡包住锡纸,中层220度40分钟
喜欢焦脆一些的可以再烤久一点
火腿笋丁豌豆，没有玉米!
如果简单一点
就只要豌豆和火腿
豌豆清甜的口感
配合火腿的咸香浓郁
足够支撑起这道美味的小菜

从美观上来说
三种颜色会更好看些
笋丁的鲜甜爽脆也能添加一味
我觉得也是蛮搭的
所以就有了今天的分享

当然了
第三种颜色
一定不是玉米粒
玉米这玩意我不讨厌
我只是讨厌玉米粒和豌豆在一起
用料：
120克豌豆
80g火腿
1小支竹笋
2勺料酒
1调味勺糖
做法：
嫩一点的豌豆仁
如果你买到的豆有点老
稍微用清水煮一会儿
笋丁切成豌豆的大小
火腿也一样
热锅下油
先下笋丁煸炒一下
减少笋的涩味
然后下火腿粒
和笋一起快速翻炒一下
注意不要让火腿太干了
有火腿的香味出来的时候就可以下豆子了
火腿的咸度足够支撑这道菜
我们要加一点点糖让风味更佳
炒匀之后烹一点点料酒
然后加少量的水煨煮一下
"不用鸡汤煨吗?"
"你特么家里365天有鸡汤啊?"
反正
豆别太老
水别放太多
火腿千万不要齁
草莓奶冻杯
颜值高又简单易操作，无需烤箱，草莓控的最爱。
用料：
若干草莓
200克牛奶
42克细砂糖
165克淡奶油
8克吉利丁片
16克玉米淀粉
淋面部分
100克覆盆子果茸
15克细砂糖
3克吉利丁片
做法：
1，将奶冻部分的吉利丁片泡在冷水中。2，草莓切薄片，贴在杯子内侧，围成一圈装饰。
3，牛奶、砂糖、玉米淀粉，小火煮到锅边冒小泡，加入淡奶油一起煮。煮的时候注意不断搅拌，玉米淀粉的加入使得液体容易粘锅底糊锅。煮到微微浓稠时离火，加入吉利丁片拌匀。4，倒入准备好的杯子里，放入冰箱冷藏2小时。5，拿出冷藏好已经凝结的奶冻杯，开始顶部的淋面部分。6，将淋面部分的吉利丁片泡在冷水中。7，将覆盆子果蓉和砂糖一起放入锅中煮，轻轻搅拌，煮至冒小气泡时离火。8，加热好的果蓉里，加入泡好的吉利丁片拌匀
9，过筛淋面，静置放凉到温热即可淋面10，淋面后放入冰箱冷藏2小时左右即可，顶部可根据自己的喜好装饰水果或奶油。
补血且治愈——猪肝芹菜粥（家的味道）
众所周知，动物肝脏是补血的，芹菜呢有降压安神，养血补虚的作用，并且有减肥的功效。但肝脏的功能是排毒的所以不建议常喝。
之所以推荐给大家是因为小时候生病吃不下东西，妈妈煮过一次，好吃到从此让我不抗拒芹菜了。每次喝的时候也都感觉很治愈。
一个人在外面求学，一碗粥也可以缓解思家之情。
用料：
250克猪肝
适量芹菜
1量杯大米
少许盐
适量白胡椒粉
少许鸡精
不喜欢可以不加葱绿
做法：
准备一量杯的大米（上次用冻的熟米，这次用生大米示范）
米洗净，淘米水可以保存起来（淘米水可以清洗猪肉，洗案板除异味，还能浇花。）
锅里加水，大火煮开，放入洗净的大米。这时候可以滴少许油，也可以不加。
准备猪肝或者鸡肝，我用的是自己提前从锅里捞出来的鸡杂和猪杂，自己卤了一锅。大家可以用超市里的熟猪肝。我喜欢用鸡肝，比较软。
碾碎。这样粥的口感好。这个图是捻了一半。
大火煮到米开花，转中火。我们说的开花大致是这种程度，就是大米裂开了。
这是芹菜的量，洗净。
转中火后，放入猪肝粉，继续保持中火。可以提前加点鸡精或盐调底味。
处理芹菜，芹菜改刀成条。
再改刀成丁。
放入粥里煮2到5分钟，想要芹菜脆就煮2分钟左右，5分钟芹菜就软了，口感上各有各的风味。
关火后，出锅前加点白胡椒（注入灵魂），加点正经的葱花。🌸完成🌸
有机杂蔬面疙瘩汤
三伏天里，吃什么都觉得热乎乎的。
更是不愿意下厨房
可是，总觉得吃凉面还不如吃一碗热乎乎的面疙瘩汤来的畅快！
用料：
面粉
西红柿
香菜
生菜
油麦菜
葱
鸡蛋
蚝油
盐巴
做法：
制作面疙瘩汤：用水龙头最小的水滴，一滴滴在面粉里。同时用筷子搅拌面粉，让每个小水珠都沾满面粉，就成为一个个的面疙瘩。可以依据个人口味做大小适合的面疙瘩
将西红柿、生菜、油麦菜和香菜切小块，葱切成葱花
锅里烧开水，水开后将面疙瘩丢进去用筷子搅拌开以免粘连
将鸡蛋打进汤里，不要搅拌，要个完完整整的卧鸡蛋哦
鸡蛋差不多成型后，丢进去西红柿丁、生菜丁、油麦菜丁和葱花
最后倒入蚝油和盐巴调味，撒上香菜末出锅
（低糖版）宝宝蔓越莓奶酥 超酥、松、软 辅食、零食）
关于这款蔓越莓奶酥，真的就如它的名字一样，有那么浓郁的奶粉香、超级醇厚的蛋奶香、仔加上蔓越莓干的微酸甜味～一口咬下去、充满整个口腔的酥松一点一点融化～٩۶你会因为蔓越莓的酸甜而眯起眼睛，真的太幸福乐～对于周岁以上的宝宝吃，也绝对不是问题。哈哈哈～还是老规矩囖！因为想要做我们的宝宝也可以吃的，所以我是一再的减糖做，甜味比较淡，奶味很浓郁。如果喜欢甜一点的，那么你可以再多增加糖的分量哟～接下来我们一起仔细跟着步骤做吧。要有信心满满的开始哝～fighting～ເว
用料：
80克黄油
195克低筋面粉
12克奶粉
35克细砂糖
50克蔓越莓干
3颗室温蛋黄
1颗表面刷蛋黄
做法：
黄油切成小块以后室温自然软化，如果是冬天的话没有办法自然软化的情况下，可以借用吹风筒吹一下，软化的程度就是手指能轻松按下一个指印就可以啦。千万不要融化，融化的话就没有办法打发这个黄油，那么这个奶酥就做不出酥松的口感了呢。
那么我们一起开始吧！加油！fighting!黄油先低速打发（1档）类似于打出有羽毛尖的形状就可以啦。
接下来倒入细砂糖，和奶粉，我用的是全脂无糖奶粉，奶味更浓郁。记住哦～要用细砂糖，因为细砂糖有增加面团的延展性，可以让面粉之间存在更多的空气，那么做出来的口感更松 软～
接下来还是低速把砂糖跟奶粉黄油一起全部打发均匀～打到发白的样子～
然后放进一颗鸡蛋黄。继续低速打发，要把这个鸡蛋跟黄油完全融合在一起，记住一定要用室温鸡蛋，不能用从冰箱冷藏拿出来的鸡蛋，会增加水油分离的风险。
接下来，我们放入第二颗鸡蛋还是一样的，把它与黄油充分的融合均匀～
然后我们放入第三颗蛋黄～还是一样的把它和黄油有充分的低速打发融合在一起。多打一会儿也没关系的。
接下来就筛入低筋面粉～ 放入切碎的蔓越莓干（蔓越莓尽可能的切碎一点，方便成团）
用刮刀把他们充分的搅拌均匀。
这个时候就可以用手抓，我们手心的温度，可以帮助黄油更好地与面粉融合在一起。
揉成一个光滑的面团，没有干粉就可以了。
用手掌心稍微按扁一下，铺上一层保鲜膜～然后就可以开始用擀面杖慢慢地擀平来～铺上保鲜膜，面团更容易擀的平整而且光滑。
周围可以慢慢的用刮板这样子整形，整成一个长方形。用擀面杖慢慢地擀成大概有1cm的厚度。
然后用刀切长方形，2cm*3cm，具体形状大小根据自己喜欢的来定～记得在刀上面抹上一点点面粉，这样子不会粘比较好切。
我是切长度，2cm乘以3cm，可以做个参考大小～
一个个排整齐到烤盘上。我有铺上油布，或者铺油纸都可以的～
接下来我们取一颗蛋黄，然后用硅胶刷搅拌均匀～
轻轻的把蛋液刷在表面上，刷均匀就可以啦。
烤箱提前上下火150°预热5-10分钟时间。烤箱有热风功能的可以转热风烘烤，受热更均匀～
我是放入烤箱中层。热风功能上下火150°烘烤20-23分钟左右。根据每个烤箱的脾气不同，快熟的时候一定要盯着点，这个时间只是做个参考时间。看到表面发黄就差不多可以关火出炉乐。
出炉以后，先放凉一下，在放入饼干架上放凉～放凉后再吃口感非常好～口感是一点点酥，更多的是松松的，吃到里面是松软的、因为加了鸡蛋和奶粉，超级浓郁的奶香味～当零食绝了，哈哈哈～
我切的相对来说比较小个。适合宝宝抓握，我们大人吃，吼吼吼、一口搞定，哈哈哈～喜欢大的可以切大一点尺寸。
这个是成品的侧面图、酥酥松松的～
那么，加油囖～期待一起交作业囖～
顺便一起来偷吃吧～哈哈哈～
酸汤牛腩
天气渐凉，会亲近一些温暖的食物。做酸汤牛腩，酸香适口又下饭，热乎乎的吃完，人生都跟着暖意横生。一个专业从事美食料理的朋友曾经传授过我煲酸汤牛腩的秘籍，总结一下，就是尽量多用西红柿少用水，让西红柿天然的汁水和酸香来激发牛腩的香。牛肉与口感偏酸的蔬菜很是和谐，无论是西红柿还是酸菜，都能带给牛肉上好的味道。酸性食物本身也会让牛腩更加熟烂入味，这样相辅相成的组合，也算是珠联璧合了吧。
这次煲酸汤牛腩除了在用压力锅焖牛肉时用了极少的热水之外，满满一煲牛腩的汤汁完全来自六个硕大的西红柿。那天然红艳的汤色和极上乘的口感，着实让人欲罢不能。
来，一起来一碗酸汤牛腩，再用那剩下的汤汁认认真真的煮一锅酸汤猫耳面，人生得意须尽欢，此等口感完美形色潋滟的食物，还等什么呢。
用料：
500g牛腩
6大个西红柿
2汤匙番茄酱
2段葱白
4片姜
1汤匙蚝油
1汤匙料酒
1/2汤匙盐
1汤匙生抽
1/2汤匙老抽
1/2汤匙陈醋
1汤匙白糖
2枚八角
1段桂皮
1小碗沸水
做法：
将西红柿洗净后在表面轻切十字花刀，放入沸腾的水中焯烫至表面皮卷起，在流动的自来水下面冲洗去皮，放入略深的器皿中
用汤勺或者带一次性塑料手套将去皮的西红柿压碎或者抓碎，使其汤汁尽量都压出来
牛腩切小块后，在沸水中焯至变色后撇去浮沫，捞出备用
将牛腩、葱、姜、蚝油、料酒、生抽、老抽、陈醋、糖、八角、桂皮及一小碗沸水倒入电压力锅中，搅拌均匀后压20~30分钟
炒锅加热后放入少许油，倒入压好的番茄酱中火炒至起沙，加入番茄沙司后继续翻炒
将压力锅中焖好的牛腩挑去葱姜八角和桂皮后，将牛腩和汤汁全部倒入锅中，与番茄酱混合，调入盐
锅中食材沸腾后，将全部食材倒进砂锅中，小火焖40分钟，吃时调入少许香菜即可
懒人版电饭煲蘑菇鸡汤
用料：
1/4只老母猪
一小把茶树菇
5朵香菇
半根胡萝卜
3片姜
3颗红枣
适量葱花香菜
适量盐
做法：
鸡肉切块洗净，冷水下锅过一下水
除了盐以外的所有食材放入电饭煲，加入适量的水
选煲汤程序，等着2小时后喝汤吧😋（剩40分钟的时候，开盖加盐）
煮好后散上葱花香菜，香喷喷😍
香煎野生黄花鱼
用料：
两条黄花鱼
根葱
片姜
蒸鱼豉油
红薯粉
黑胡椒
花椒粉
糖
做法：
选两条200克左右一条的野生黄花鱼，一斤左右的不好入味，清蒸比较好，100克左右的太小了，没有什么肉肉，只有这个重量的炸比较合适。鱼洗净扣腮（特别脑袋里有层黑膜一定要撕掉）。鱼身切斜刀状，面上和肚子里抹一层薄薄的食盐，放姜片、大葱在鱼身及肚子里。倒入蒸鱼豉油和白糖撒上一些黑胡椒粉，腌制两小时以上
腌制好后用厨房纸按干鱼身上的汁水
用红薯粉和花椒粉混合后，均匀地涂抹在鱼身及肚子
待粉略浸入干透后，开火烧宽油，待油温升高至6成，倒入鱼，炸至熟透出锅
炸完后用厨房纸控油
奶蛋小南瓜
奶蛋小南瓜，早餐提升逼格的不二之选！
用料：
1个鸡蛋
100克牛奶
一个南瓜
做法：
选小南瓜，手掌大小即可
表皮无破损
切下小盖子，将里面籽掏空

将掏空的南瓜放蒸笼里蒸20分钟，开盖散热气，倒入鸡蛋液

将一个鸡蛋打散，倒入同等量牛奶，加入南瓜，盖盖子蒸8分钟
出锅就可以吃啦！
蛋挞液
用料：
克奶油110
克牛奶85
个蛋黄2
克细砂糖40
做法：
牛奶隔水加热把砂糖融化，加入淡奶油蛋黄搅拌均匀，过筛两遍。
准备12只蛋挞皮，蛋挞液倒入七分满烤箱预热上下火210°，放中层烤25分钟。根据自己烤箱决定时间。
大满足～🥩红烧牛肉面🍜
牛腱子肉：含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分，具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。
因为牛腱子肉带筋，平常给孩子吃，我就用这个方法的～大快朵颐 入口即化 唇齿留香哦
用料：
300克牛肉
一份面
一份青菜
4个鸡蛋
做法：
材料准备～ 我这个是牛腱子肉🐂 菜是杭白菜🥬
牛肉切大块块，放入高压锅，倒酱油、料酒、蚝油、醋、糖、生姜片、八角、水，大火转小火40分钟！
开盖后，把牛肉汤倒到碗里🥣
牛肉炖好，等高压锅放气期间，起锅煎蛋、煮面、煮菜～
把面、菜放到之前牛肉汤底中，码上荷包蛋～
最最最重要的一步，收汁！ 倒入干辣椒、酱油、醋、糖，大火转起～
把好吃的大牛肉码上面～
每一颗牛肉都无敌大满足～ 还有汤底无敌赞 😋
芒果慕斯（6寸）
第一次做芒果慕斯是两年前，当时觉得程序很繁琐，这次是为了给同事庆祝生日，再次尝试，发现比印象中简单，不需要烤箱，只用冰箱就可以搞定！
用料：
80克消化饼干
20克黄油
250ml淡奶油
65克（40克对我来说不够甜）细砂糖
5个（果泥）+3个（果肉）小台芒
20ml+60ml牛奶
3片（果泥中）+1片（镜面）吉利丁片
做法：
准备好原材料如上，还需白砂糖（没入镜）
消化饼干如上图装袋后压碎（尽量细腻）；20g黄油隔水融化；融化后的黄油和饼干混合搅拌均匀（多搅拌，一定要拌匀）；倒入6寸蛋糕磨具，压实，使劲！🤜蛋糕饼底完成，放入冰箱冷藏待用。（此时可以先把3片吉利丁片放水中泡软）
芒果切丁，加20g牛奶，倒入搅拌杯捣成泥，预留2勺果泥放冰箱（后续做镜面使用）
60g牛奶里加65g白砂糖，隔水加热搅拌至糖融化，3片（15克）吉利丁片用水泡软后将水沥干，加入牛奶碗中搅拌至融化。倒入芒果果泥中搅拌均匀。
奶油低速档打发到出现纹路后即可
将奶油和果泥混合搅拌均匀
拿出装好饼底的磨具，先倒入三分之一果泥，再铺一层果肉，再倒入三分之一果泥，再铺一层果肉，倒入最后三分之一果泥。放入冰箱冷藏2-3小时
最后做镜面：用15克水隔水加热融化一片（5g）吉利丁片，加入之前预留好的两勺果泥中拌均，倒入蛋糕面上，再放进冰箱冷藏3-4小时。
4小时后从冰箱取出，用热毛巾把磨具裹一圈（方便脱模），再放一个杯子在蛋糕底部，把蛋糕顶出来（轻柔），最后在面上加果肉，蓝莓，薄荷叶装饰即可！
脆脆的小米锅巴
新冠疫情期间宅家，每天家里改成了2顿正餐，中间需要给孩子添加些小零食，自己动手做点小米锅巴安全无添加，口感酥脆。娃们的小零嘴，也可当做娃妈娃爹们的茶食。
用料：
克面粉100
个鸡蛋1
克盐3
克小米50
1个鸡蛋
3克小苏打
适量水
做法：
小米提前泡好，放蒸盘蒸熟。把蒸熟的小米和入面粉、盐、小苏打，揉成面团，（放些花生油避免粘手）擀成薄片，刀划成小块。油七分热下锅，炸至金黄色出锅，盘里垫一张吸油纸巾，盛盘凉凉就可以吃啦。
电饭煲自制川贝陈皮金桔柠檬膏
喜欢纯手工零添加的小姐姐
用料：
10克川贝
500克黄冰糖
20克陈皮
3个黄柠檬
1斤小绿桔
做法：
1⃣️用盐把小绿桔和柠檬表示擦洗一遍，冲干净，用纸巾把水擦干。2⃣️把小绿桔和柠檬切片，把里面的子挑掉，去除干净。3⃣️在电饭煲里铺一层黄冰糖，在放一层柠檬和小桔子，再铺一层黄冰糖，再放一层柠檬和小桔子。最后倒入川贝粉和陈皮。4⃣️电饭煲选择煲汤键，时间调整两个小时自动跳保温即可。两个小时后搅拌一次，继续保温10个小时。5⃣️端出来，凉了以后就可以装瓶放冰箱啦！
纯手工无添加，操作简单。
止咳润肺一级棒，适合男女老少。
芒果哈根达斯冰淇淋
在家也可以吃到价格不菲的哈根达斯（不过自己做也不便宜哟)最起码吃着放心赶快跟我来做吧
用料：
4个芒果
5几滴柠檬汁
70克细砂糖
4⃣️个蛋黄
400克奶油
做法：
把所有工具高温消毒 让盆和打蛋头放入冰箱冷冻备用

把所有材料称好备用
把鸡蛋和细砂糖混合均匀
用手动打蛋器搅打蛋黄发白
牛奶加入加厚底奶锅加热制85度
煮好的牛奶一点一点的加入蛋黄糊中 切记牛奶太热不可加的过快 不然会把鸡蛋烫熟哟 变成蛋花汤就报废了
牛奶和蛋黄糊浑合均匀后在重新倒入奶锅中小火加热至浓稠要不停的搅不停的搅哟
蛋黄糊能挂到刮刀为宜 然后关火因为加厚奶锅保温效果比较好离火后也要不停的搅拌
这种状态是最佳
打煮好的蛋糊过筛(这步不可省略）然后放到冰箱冷藏30分钟
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
把安佳动物性淡奶油称好 拿出事先冻好的盆和打蛋头（因为动物性淡奶油油在温度越底的情况下越好打发)
淡奶油的这种状态是最佳
把芒果泥加入柠檬汁拌匀备用(也可换成其它水果哟）
让打发好的淡奶油放入蛋黄糊中拌匀
拌好的冰淇淋糊盖上保鲜膜放入冰箱冷冻二小时 加入芒果泥然后取出用电动打蛋器搅打均匀再次放入冰箱冷冻就0k啦 如果有模具可以放到模具里面 也可以用挖球器制成圆球淋湿上喜欢的果酱就完了
请按照以上步骤给宝宝制作无添加剂的冰淇淋吧
姜枣膏~姜枣茶
自制姜枣膏，适宜两岁以上及老人都可以饮用

功效：补气血，驱寒气，袪斑，健脾养胃，增强免疫力等

谚语：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。

夏天贪凉，很容易感受风寒，引起伤风感冒。姜茶有助于驱逐体内风寒。
用料：
250克红枣
500克生姜
20克枸杞
750克黑糖
做法：
生姜洗净，红枣去核备用
姜切成小条块榨汁，红枣上气后蒸十分钟
用原汁机取汁，渣汁分离，前出渣
后出汁，渣汁分离，不加一滴水，原汁提取。
姜渣不浪费，拌上盐腌制做盐姜，可以凉干了泡芝麻豆子茶喝时加上一小搓
没有一滴水的姜汁，时间长一些下边会有一层姜粉
人性化手抦，轻松不费力，三岁小孩可以驾驭，五级进阶积压，保持食物营养
红枣蒸熟后绞成泥
为了保证姜枣膏口感，用料理机小孔将红枣摇成细泥，还可以帮助可以去除皮，不用过滤，喝时口感好。
把所有的材料倒入钛合金物理不粘锅中，黑糖，枣泥，枸杞，姜汁，小火熬煮！
大概10多分钟左右，不停的翻拌
中间要不停的用铲子或者刮刀搅拌，熬到粘锅产就差不多了。
注意：不要让枣泥会蹭起来烫到‼
每天早上刮量一勺，空复冲开水趁热喝。因为只取枣泥与姜汁，口感好，无渣！
吊瓜饺子
用料：
一个吊瓜
120克韭菜
200克猪颈背肉
600克面粉
280克水
1茶匙,盐
一根,小葱
1茶匙姜末
1茶匙料酒
1汤匙生抽
1/2茶匙胡椒粉
1.5+1汤匙,油
1茶匙香油
做法：
面粉,盐和水混合揉匀揉透成光滑柔软的面团,覆盖松弛
猪肉剁成馅儿,加入姜末,料酒,生抽,胡椒粉（还可以加适量五香粉）,一点点倒入适量水,拌匀至细滑不干涩,加入1.5汤匙油,拌匀,腌制20分钟
吊瓜切开,去瓤籽,去皮,擦成丝,用纱布攥掉水分,不要挤太干,再将吊瓜丝切碎
韭菜择洗干净,切碎.小葱切碎
将吊瓜,韭菜和葱碎倒入肉馅儿中,调入盐,剩下的油和香油,拌匀成饺子馅儿
将面团揉成长条,分切成若干个小剂子,整圆按扁,擀成饺子皮
包入馅儿,挤成饺子形状.依次包完所有
锅中烧开足量的水,下入饺子,待饺子浮起并开锅后浇入一小碗凉水盖锅煮,再开锅后再浇一碗,总共浇三小碗水,最后饺子鼓起即可捞出
奶香烤馒头
用料：
210克面粉
100克牛奶（看面粉湿度稍微调整）
3克酵母
25克细砂糖
20克奶粉
20克黄油
1个鸡蛋（可以全蛋也可以蛋黄）
少许蜂蜜
做法：
1、牛奶稍微加温，放入酵母白糖搅匀融化
2、面粉奶粉拌匀，里边加牛奶边用筷子搅拌，如干了再加少许牛奶（记得慢慢倒，不要一次性加进去）
3、用手揉成面团，面光盆光手光就行了，然后放入盆中，盖上保鲜膜发酵至2～3倍（我是放在烤箱里，烤盘放水40度发酵一小时）

4、面团发酵好后取出放入黄油继续揉，直到切开里面横截面无大气孔
5、搓成长条后切成小馒头，放入烤盘静置30分钟

6、烤箱预热，刷上蛋液180度烤20分钟（大概15分左右我取出刷了一层蜂蜜）完工😁