xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
泡芙小姐
制作方子参考的是圆猪猪的版本噢~简单易学
用料：
50g黄油
60g低筋面粉
2颗鸡蛋
100g清水
1/4小勺盐
100g雀巢淡奶油（打发奶油用）
10g白砂糖（打发奶油用）
做法：
将冷冻的黄油放入热水中快速融化
将融化的黄油、清水、盐混合放入奶锅中开中火加热
当混合物沸腾时，迅速离火~
倒入过筛后的低筋面粉，并快速转圈搅拌~一定要搅拌均匀噢！最后会变成面团~
再开小火，将面团中的水分去除~记得这个过程一定要不停搅拌，且看到锅底有一小层薄膜出现时，就要离火~至于沐沐辨别薄膜的方法就是用铲子划锅底不顺滑，即是出现细微焦化哈~不要煮焦啦！
将面团倒入打蛋盆内，分次加入蛋液~在这一步，圆猪猪是用手动打蛋器搅拌的，但是沐沐建议用硅胶铲搅拌，不然刚开始是块状的面团，很容易粘在打蛋器上~
直到面团最后完全吸收了蛋液，表面光滑、细致就可以啦~用硅胶铲刮起面团不掉落~
最后就用裱花袋挤出一颗颗曲奇样的圆形吧~沐沐在这一步再啰嗦下哈，面糊切记挤太多，不然出炉后泡芙的形状迅速塌陷，超级难看，而且不能做成品了！切忌！切记！
烤箱200℃预热5分钟~上火200℃，下火180℃，烤25分钟~每家的烤箱品性不同，具体需要自己摸索噢！
出炉后的泡芙冷放至不烫手~用蛋糕刀从中间划一刀，切记不要全切~
将打发好的奶油放入裱花袋，挤入泡芙中就完工~
这是小成品，有点不完美~这个方子可以做≥12个泡芙~最终成功七个，哭~
红烧丹麦猪脆骨
用料：
430g丹麦猪脆骨
1/3根葱
3瓣蒜
3片姜
适量盐
1个八角
1片香叶
少许桂皮
2汤匙料酒
2汤匙生抽
1汤匙老抽
1/3汤匙醋
1块冰糖
1小勺十三香
少许味精
做法：
准备好材料
猪脆骨切块，入开水锅焯去血沫
炒糖色
下入猪脆骨煸炒
加入葱段，姜片，蒜瓣，大料，桂皮，香叶，一小勺十三香煸炒一会
加入2汤匙料酒，2汤匙生抽，1汤匙老抽，1/3汤匙醋，炒匀，加2升开水，开锅后，转小火炖1个小时。
根据口味加盐，大火收汁，加少许味精出锅。
鲜菇鱼片
用料：
500克鲜菇
350克生鱼肉
1个,精盐鸡蛋清
淀粉
生抽
3茶匙姜末
5段葱
1.5茶匙味精
胡椒粉
1茶匙香油
2汤匙花生油
2茶匙料酒
5汤匙清汤
做法：
鲜菇切片焯水。鱼肉切连刀片。姜切末
锅放底油，下葱、姜炝锅，放鲜菇、精盐、生抽、味精，煸透出锅。取一碗放清汤、味精、精盐、生抽、胡椒粉、香油、淀粉，对成汁备用
将鱼片用蛋清、淀粉抓匀，下入热油锅中滑透，倒入漏勺
锅留底油，下鲜菇、鱼片、料酒、倒进已调好的汁，翻匀出锅滑嫩
虾仁豆腐煲
用料：
1块或1条嫩豆腐
适量虾仁
2瓣蒜头
3片姜
1盒魔芋结
葱绿
酱油
盐巴
糖
适量藕粉
做法：
葱切花，姜蒜切末，豆腐切块
姜蒜油锅爆香
加入生抽，盐巴，一点糖
加入适量水，煮开
加入嫩豆腐
加入魔芋结，盖锅盖煮约10分钟
加入虾
藕粉冷水搅拌均匀
加入藕粉水勾芡
加入葱花，略煮一会就成功啦
懒人锡纸蔬菜 X 快手番茄杂菇蛋花汤
假如一道菜，我们经常会做。那说明一它简单快手方便取材，二你喜欢吃这道菜。嘻嘻(♡˙︶˙♡)
这是我下班或运动回家累瘫时，餐桌上出勤率最高的两道，马克一下。
P. S. 两道菜的营养搭配问题都已咨询过我的教练WM，相对健康一些，方便厨友们参考哈！😊
用料：
5-6朵A 西兰花
2段玉米段
2个小米椒
2-4根蟹肉棒
1勺蒸鱼豉油/蚝油 *Key敲黑板
稍许黑胡椒
1勺生抽
2-3克或不放盐巴
2-3克砂糖
3-5克 稍许油/黄油
1个B 番茄🍅
1个 打匀鸡蛋
一把菌菇（鲜香菇/金针菇/蟹味菇/白玉菇等）
半个或一个(改刀成小块)土豆
1-2勺白胡椒粉 *Key敲黑板
1勺生抽 *Key-敲黑板
3克左右 稍许盐巴
3克左右 稍许白糖
点缀随意(可不加)葱花
做法：
平底锅内先铺上第一张锡纸，锡纸中刷点油或者5g黄油，撒上调味类的蒜片生姜小米椒圈，倒入一点蒸鱼豉油，一勺生抽（如家里有，再加点蚝油），加一丢丢盐和糖提鲜。放入蔬菜/蟹棒或（腌制过的鸡胸肉丁/鱼片），用勺子稍微按动食材，目的是为了让菜品都蘸到或裹上调味料和油。
接着，取第二张锡纸，对准刚盘地的那张锡纸的四个角，逐一向内卷边，然后把四边也卷起，敲黑板*请务必把两张锡纸卷紧别有缝隙，否则食物调料会漏出，就不是免洗懒人菜了哈。卷好后，中小火5-8分钟加热即可。(如有荤菜，就煮久一点，一般像我每次做杂蔬，5分钟就ok)
关火，把锡纸包移到餐盘中，用刀划开，即可享受美味啦！
锅中加底油，小火爆香蒜瓣和姜片，直接倒入去皮番茄，炒出番茄红油，倒入菌菇和土豆块翻遍1-2分钟后，倒入350ml的水（这是偶带饭的单人份汤量） 
转中大火，待水烧开，加入一勺生抽，加入稍许盐和糖提鲜，继续中火煮。
此时倒入打匀的鸡蛋液，等到鸡蛋在锅中凝固成云雾☁️一样，可用筷子播散开来。
最后，敲黑板* 必加入一勺白胡椒粉（去掉蛋腥味的同时，让番茄汤异常鲜香），稍煮片刻即可。
三文鱼炒西兰花-黄油酱油风味
自己做了大蒜酱油（←其实就是把大蒜泡在酱油里）出门前不能吃大蒜但是又想菜里带点蒜香的时候很方便！！

基本上泡个10分钟香味就出来了，可以做菜之前先泡着，等到用的时候已经有香味了。当然普通的酱油也完全OK
用料：
2块三文鱼
1棵西兰花
1大勺酱油
1小勺※柠檬汁/料酒
适量※盐
个人喜好黑胡椒
做法：
三文鱼中加入※调料（柠檬汁没有可以用料酒代替）腌五分钟。西兰花汆水，沥干水
这边少拍了一张图……三文鱼切块，裹上面粉。锅中放黄油，煎三文鱼，等到三文鱼两面变色了放入西兰花一起翻炒。

这边不用放调味料，三文鱼已经有味道了，西兰花很吸味道，所以最后的酱油就足够了
最后等锅子温度稍微降下来一点后加入酱油（不然下去的瞬间酱油就焦了…到时候就后悔莫及了……）酱油不用太多，有个香味+给西兰花调味就行了
柠檬香煎三文鱼
一个柠檬引起的蝴蝶效应
前几天在超市里买了几个青柠檬，想着可以泡水喝，但又感觉可以试着做点别的菜，柠檬鸡爪，柠檬蜂蜜水，柠檬…昨天在盒马上看到有三文鱼，于是就想试试这道柠檬香煎三文鱼…
用料：
1块三文鱼
1个柠檬
3个口蘑
若干小番茄
适量盐
若干黑胡椒
做法：
准备好材料
洗干净切好备用
柠檬+黑胡椒+盐腌制三文鱼20分钟左右即可。
三文鱼本身有油脂，不能放太多黄油，不然会腻，放指甲大小块黄油就好了噢，因为我后面还有口蘑一起煎，所以一整块黄油也刚好用完
平底锅烧热，放黄油融化。
放入三文鱼，煎的滋滋作响，已经闻到香香的味道了，每一面大概煎了两分钟🕰🕰
煎好后简单摆盘就可以开吃啦
口蘑我是后来煎的，因为摆盘不好看，没有装一起了，煎好三文鱼后放一些黄油下去，口蘑煎四分钟左右，因为着急吃完要赶稿，没有拍到口蘑照片。
吃了一口，美味噢！香煎三文鱼➕柠檬口感不油腻，很清爽，超赞👍🏻👍🏻
吐司披萨，自己在家也能烤出超级美味的披萨还不用揉面
用吐司多披萨的饼胚吃起来我感觉有点像薄脆披萨的口感，比速冻披萨好吃，比外卖披萨便宜，想吃什么口味的就放什么料，我是做了个简单的火腿芝士馅。
用料：
沙拉酱
火腿
西红柿
柿子椒
洋葱
芝士片
黑胡椒粉
吐司
做法：
我用了一个28mm的三能金盘。先把吐司铺好，再涂上沙拉酱（喜欢番茄酱的也可以涂番茄酱），然后放上你喜欢的各种食材，我放了圣女果，热狗丁，柿子椒，洋葱，接着散上一些黑胡椒粉。
最后在铺上芝士片，我用的这种芝士是融化爆浆的那种，如果喜欢拉丝的芝士可以放马苏里拉哦。
烤箱预热200℃，烤15-20分钟就可以了。
等披萨凉一会再吃味道更好，材料超多，芝士和沙拉酱的味道超棒
快试试吧
土豆焖饭
写给气质如竹且有谈吐的豆汁儿刘大厨🌈💨

写在前的几句：
烹饪最重要的原料其实真的是爱，自然的馈赠因为你的安排和灵感散发出幸福的味道，其实是一种很奇妙的成就感
用料：
1个土豆
半杯大米
1小个哈尔滨红肠
适量酱油
适量盐
一勺六月鲜豆瓣酱
3瓣蒜
少许糖
做法：
首先把米淘干净，放点水浸泡10分钟左右（如果喜欢吃有点锅巴干一点的可以比平时煮米饭少放点水）
热锅冷油，把蒜片煸出香味，放入香肠煸炒，然后把它们单独盛出来备用
现在开始炒已经切好块削好皮的土豆，炒至微微焦黄，倒入香肠，放一勺豆瓣酱，生抽，料酒，少许糖炒匀（这个时候土豆还没完全熟，不用担心，盛出来）
把炒好的土豆和香肠一起放进生米里，开始电饭煲煮饭模式，等他们熟了可以放几滴香油和葱花拌匀！然后开吃吧！
小新奇
用料：
一点点love
一颗好奇心
一点点创造力
做法：
把你的   love  创造力   好奇心～混合在一起
海底椰雪梨汤
非常清甜润肺的汤水。一人份🥰
用料：
半个雪梨（大）
100克排骨
6克海底椰
各5克南北杏
5克麦冬
半个无花果
1片姜
做法：
排骨飞水，雪梨削皮切小块，其他材料洗净，加2.5碗水，煲1.5小时。
复活节彩蛋（пасхальные яйца）——俄罗斯留学必备
在俄罗斯过一次复活节。以前从来没注意过这个节日，原来在这边是重要程度比圣诞节还高的节日呢。这一天不仅会有彩蛋，还要做Кулич（专为复活节烤制的圆柱形大甜面包），还要做特定形状的奶渣（творог）。

周五晚上把彩蛋做好，周六把蛋和肉什么的带去教堂（церковь）“开光”（освятимься），周日就可以吃啦~

周日是耶稣复活的日子，这一天人们都可以拥抱并亲吻3次，还要说“христос воскрес！”（耶稣复活了！）对于有暗恋对象的人来说是个好机会XD（误
用料：
#褐色蛋
深色鸡蛋
水
油
茴香或香菜
纱布
线
#浅色蛋
浅色鸡蛋
颜料
水
盐
装饰物
做法：
准备些装饰品、颜料、水彩笔，还有亮晶晶的钻什么的。那个白色的模子是专门往蛋上画花的，但是多数蛋都不能完全合住所以还不如自己画
准备一些有漂亮图案的餐巾纸。用剪刀剪一些小个的图案下来
挑选鸡蛋并且洗干净。深色蛋和浅色蛋分两锅煮
深色蛋：
干洋葱皮。很多很多，要提前很久开始预备
把蛋弄湿，拿随便什么叶子包在上面。花也行
迅速用粗纱布扎紧，叶子要小心不要错位了噢
开口的地方系好绳子，一定要绑紧，多余的部分最好剪掉再做下一个蛋，如果顺着绑好几个蛋纱布可能会开
把蛋埋进洋葱里，加水
另一锅浅色蛋：
锅里加很多很多盐，再放水
煮
两锅都小火。半小时左右？深色那锅上色了就行了
两锅鸡蛋都取出来过凉水
深色的蛋们，手上或者剩下的纱布蘸点油，把蛋整个抹一遍，立刻变亮好多~再贴点花或者蝴蝶什么的，或者什么都不做了也可以~
做点浆糊。面粉兑水，稠度像图上那样就行
微波炉叮2分钟左右
颜料化开，准备点零食什么的XD
发挥想象力，画画，贴亮晶晶的钻或者刚才剪的餐巾纸花用浆糊粘上。餐巾纸一般都3层，只留最上面有图案的一层就好。用颜料涂了的可以用吹风机吹干一下省得不小心蹭花了
浅色的蛋就好啦
硬彩纸剪出穗
硬彩纸条用订书器订下封口或者用浆糊粘好，随便下个蛋进去（
христос воскрес！
土豆萝卜排骨汤
用电顿盅制作，一个人的量，方便简单又美味。
用料：
1只土豆
1个胡萝卜
2小块排骨
做法：
排骨要先用热水烫一下，去血去沫
土豆和胡萝卜切成小块放入电炖盅
飞水后的排骨也放入电炖盅，不用加油，因为排骨本身就产生油。
炖3小时左右就可以吃了～
蒜蓉酱拌金针菇粉丝
其实这是单位食堂的一道菜，我很喜欢吃，简单易做，可以当菜也可以当主食，但是疫情后食堂一直没开，只好自己撸了😄
我们家人对蒜蓉酱的料理都没抵抗力😂😂😂
用料：
1把金针菇
整个蒜
2勺香油
2勺蚝油
3勺生抽
一勺糖
两把粉丝
一勺盐
一小块姜
适量花生油
1勺老抽
做法：
1.一整颗蒜头和一小块生姜剁成蓉状，装入碗中，加一勺盐和一勺白糖拌匀，备用。
2.热锅放少适量花生油，加热至冒烟，关火，倒入装有蒜蓉和姜蓉的碗里。加入生抽、耗油、老抽及少许料酒、香油拌匀备用。
3.粉丝泡软，洗净，剪短；金针菇洗净切头，撕成小条。分别水开下锅焯熟，沥干装盘备用。
4.将蒜蓉酱倒入焯水后的粉丝和金针菇，拌匀，即可享受美食。
茄汁杏鲍菇
今年食物价格的上涨让百姓的生活水平有所下降，而猪肉价格上涨更让嗜肉族荷包吃紧。既然普通百姓就像控制不了天气一样主宰不了物价，那我们就找个理由安慰一下自己吧。猪肉贵总比蔬菜贵要好一点，因为少吃一点猪肉更有利于身体健康。除了心理上的自我安慰外，我们还可以把素菜做得有点肉味，满足一下味蕾对美味的需求。
今天我们做一道茄汁杏鲍菇，口味口感都非常接近猪肉，可以假乱真。而且相当开胃，很适合夏天食用。
用料：
杏鲍菇
番茄酱
黑胡椒粉
淀粉
盐
糖
做法：
将杏鲍菇切小块，用盐、黑胡椒粉腌10分钟
用淀粉抓匀，放入油锅里中火炸5分钟，装起
将番茄酱倒入锅里，加少许的盐、糖调好味道，倒入炸好的杏鲍菇翻炒均匀即可起锅
蜜豆梅花酥
前阵子武汉的腊梅盛开，正好家里有梅花形模具，还有用来泡茶的梅花干，所以想到这么一出~（药店中药铺可以买到，常见的可以用玫瑰花瓣或者其他的花瓣来代替，取其香即可，梅花略苦）
用料：
160g1.低筋粉（事实证明低筋粉比蛋糕粉更好）
160g2.高筋粉
50g3.细砂糖
适量4.豆沙
5g5.梅花（干）
90g6.猪油
30g7.无盐黄油
适量8.水
9.梅花形模具
装饰用，少量10.芝麻（可选）
做法：
油酥：将配料中1、6，混合揉成不粘手表面光滑的面团，作为酥皮，包上保鲜膜放冰箱冷藏室冷藏1小时醒置，或者放冷冻室十分钟左右（这样可以在油皮做好后马上开动）
油皮：将配料中2、3、7，混合均匀，揉成与步骤2面团大小略大的面团，以略湿润为好，不能太干（以免在以下步骤擀破）
揉好油皮后，将油皮擀成正方形，大小以能包进去滚圆的油酥为宜
将包好油酥的油皮封口后从中间往外擀平，摊成薄饼状，大小以油酥不外露为好
将饼状的油皮（已包裹油酥）按任何你喜欢的方式叠起来，继续摊平，如果可以的话，再重复一遍此步骤，最终将大饼擀成椭圆状
将这张大饼卷起来成筒状，卷紧。筒状两头的部分切掉，将剩余的部分切成能放入模具大小的剂子，注意不要揉
将豆沙混合好已经泡开切碎的花瓣，包入剂子中并封口，注意不要破坏螺旋状花纹，将封口朝下压入模具（如果喜欢可以点缀一点芝麻在上面）
脱模，置于铺好油纸的烤盘上，烤箱温度190度预热后，放入烤箱中层烘烤25~30分钟（如果上下火可以分开控制，可以适当将下火调低成170~180度，因为这个烘烤时间略长，避免下火过大会糊底）
拿铁蛋糕
来自孟老师，咖啡和牛奶的经典搭配融入蛋糕，冬季温暖的下午茶之选～给老爸老妈尝了竟然都说好吃
用料：
材料A
2小匙速溶咖啡粉
1小匙水
100g牛奶
材料B
75g无盐黄油
35g黄砂糖
10g奶粉
1个蛋黄
90g低筋面粉
1/4小匙泡打粉
做法：
速溶咖啡粉加水用小汤匙调匀，再加入牛奶搅匀成牛奶咖啡液
黄油软化，加黄砂糖用打蛋器搅拌均匀，不用打发。
分别加入奶粉和蛋黄，然后加入1的咖啡液，用快速方法搅匀
同时筛入低粉及泡打粉，改用橡皮刮刀以不规则方向拌匀呈面糊状
用橡皮刮刀将面糊刮入纸模八分满
烤箱预热，用上火190，下火180烤20到25分钟
茅根竹蔗汤
一直喜欢粤菜，汤作为老广餐桌必不可少的食物集养生和食用于一体。借着舌尖三播出，坚定了试试的决心，联系到片中的郑小姐，获得了她的汤谱，几次做法的沟通下来就有了这碗汤
此汤和胃润肠，清热生津，是雨水节气得佳品
用料：
猪腱300克
茅根100克
竹蔗300克
姜少许
做法：
猪腱飞水切小块

茅根浸泡20分钟，甘蔗切小块
青边碗九碗水入锅烧开，所有材料一起下锅大火烧开后改小火75分钟
细漏网把材料和汤分开，汤加少许盐饮用
汤料也能搭配食用
植物大战僵尸蛋糕之太阳花
用料：
一个8寸戚风蛋糕胚
若干食用色素
一条德芙巧克力
做法：
蛋糕分层夹水果，打好奶油，抹好面
先百度个植物大战僵尸太阳花的图案，然后用牙签轻轻地在奶油表面画个影子，再将巧克力弄碎放入裱花袋用热水融化好，在原来的影子上描好边
调好色素，填充
大功告成了！
大头锅盔
第一次知道锅盔这个词是偶然间在商场美食城听一位餐饮开发商口述出的，说是美食网红。我们闲谈中我想入驻档口，一听租金把我吓到了，暂且谈到网红，原来食品也会通过网红展示，成为年轻人热捧的食品。后来逛商场就留意到有关锅盔和品尝它们的味道。有时逛着逛着就追寻香味而去。吃完后觉得意犹未尽。每种馅料大概价格在10元左右，查了有关锅盔的来源说湖南地区。我不服气，明明我们老家安徽也有这饼好不好。我们那就叫烧饼，没锅盔薄脆。吃起来稍微软些。口感不比市场加盟店里的差。本人也爱吃，所以就心血来潮用自家角落里的烤箱整起烧饼锅盔了，我起了个洋气的名字就叫大头锅盔吧。故事说的差不多了，言归正传，大家关心的做法哈
1.根据家人多少准备面粉。加水酵母揉成面团。面团需要软软的。
2.发酵面团，把烤盘里加浅浅的水，面团放水中。按发酵键。
3.准备肉馅。根据个人爱好，我准备的猪肉馅大葱。1斤肉，3颗大葱。双手一起轮番剁，旁边的娃还笑我动作麻利搞笑。
4.加了盐，十三香。香油。酱油。办成粘稠状。用筷子一挑一坨肉。
5.这时把发酵好的面团取出揉揉。拽成一个个小面团。此时的小面团对应一个锅盔。大小根据家里烤盘自己评估啊。
6.怎么让面团更有弹性，一拉薄如纸样透明呢。此时在案板上倒掉食用油揉小面团。
7.包肉馅。烤箱预热220度上下烤
8.这时在烤盘上用手掌按压一点点往外往薄里挤压在整个烤盘上。
9.上下烤220度6分钟，根据烤箱温控。用金属架子在烤盘上轻轻划下觉得很容易夹掉就脆了。
10.完美的锅盔出来了，感谢大家来个赞鼓励鼓励咱继续加油。❤
用料：
500克面粉
100克油
4克酵母
500克猪肉
适量水
300克大葱
适量克盐
2勺十三香
适量酱油
做法：
发酵后分的小面团
肉馅粘度如图

包馅后反着放

直接烤盘上按压
薄度如图
按压越薄越脆味道美极了
比肉好吃的蒜香蚝油菜心🔥好吃的下饭家常菜
这是一道厨房小白可以轻松上手的家常菜，完全不需要什么技术，一看就会了，好吃不胖
用料：
10颗菜心
3瓣蒜
1根大葱
1勺淀粉
1勺耗油
2勺生抽
少许白糖
做法：
1⃣️菜心洗干净去掉老的根部，葱和大蒜切碎待用
2⃣️调汁㊙️：小碗面加入淀粉、白糖、生抽、蚝油，半小碗水搅拌均匀待用
3⃣️锅里烧开水，加入少许盐巴和油下菜心煮一分钟捞出装盘
4⃣️锅里倒入少许油烧至七成热下大蒜和葱末炒香以后倒入第2步调好的料汁煮到冒泡泡以后关火，将料汁浇在菜心上即可
是不是超级简单哇～试试吧～堪比肉噢～
喜欢的朋友记得来学习噢⬆️

每天都会更新超多美食食谱以及做法
清炒毛豆
夏季新鲜的毛豆已经上市，翠绿翠绿的。你不仅可以用水煮，也一样可以将它清炒。
用料：
200g毛豆
2瓣蒜2瓣
2个小米椒
做法：
小米椒切圈，蒜切末
冷锅热油爆香蒜末，倒入毛豆翻炒均匀
加入适量水，盖锅盖焖5分钟。这一步很重要，毛豆一定要加水焖一下
加入少许盐和小米椒，翻炒均匀
夏日小清新的清炒毛豆就做好啦！
酸菜肉末粉丝
色泽鲜亮，肉末贴在粉丝上，食之别有风味，口味咸鲜为主，酸菜味浓，非常可口，粉丝也充斥着酸菜和肉香，丝丝入味，绝对下饭哦~（扫描关注下方二维码烹小鲜为您把新鲜美味的食材送到家）
用料：
400g酸菜、粉丝
适量肉末、蒜末、干红椒
做法：
开锅放水适量，水开放入粉丝快速过水，捞出沥干备用
放油适量，油热放入处理好的粉丝翻炒片刻
放入酸菜、肉末、蒜末、干红椒继续翻炒，放入盐、味精适量，翻炒均匀，出锅即成
西红柿鸡蛋丁葱花炒饭
用料：
1个鸡蛋
1个西红柿
1根葱花
做法：
锅内放油，油热，加入搅拌均匀的鸡蛋，煎至金黄后盛出备用
锅内加油，油热倒入西红柿丁，中火翻炒
中火翻炒至西红柿出汁
倒入米饭，翻炒均匀，直到米饭充分吸收了西红柿汁，加入盐，鸡精翻炒均匀
加入葱花，翻炒均匀
出锅
享受属于你的西红柿鸡蛋丁炒饭～～～
红枣南瓜磅蛋糕
磅蛋糕起源于18世纪的英国，距今已有300多年历史。最初由一磅糖，一磅面粉，一磅黄油，一磅鸡蛋制作而成，因此得名磅蛋糕，又因每样食材只占1/4，也称四分之一蛋糕。

磅蛋糕号称蛋糕界的元老，具有很好的兼容性，可以与多种食材随意搭配，最近家里买了一块很不错的南瓜，一半煮粥，剩下的一半就用来做改良版的磅蛋糕吧，配上一杯火龙果奶昔，这个金灿灿暖洋洋的早晨，送给你。
用料：
3颗红枣
2枚鸡蛋
120克黄油
130克南瓜
5克泡打粉
60克细砂糖
130克低筋面粉
做法：
南瓜切成均匀的小块，放入烧开水的蒸锅，大火蒸至用筷子可以轻易戳透即可。取出晾凉，用榨汁机打成南瓜泥备用。
黄油室温软化，加入白砂糖，用打蛋器打发至颜色发白。
加入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
加入1枚鸡蛋，用刮刀搅拌均匀，再加入另1枚鸡蛋。
加入晾凉的南瓜泥，翻拌至面糊光滑无颗粒。
南瓜面糊倒入模具中，把切好的红枣片放进去，烤箱预热180度，烤45分钟。
最多人喜欢的火腿芝士开口面包（8个）
芝士控一定要试，我做过午餐肉芝士馅，味道也是杠杠的👍。1⃣️定没介绍错，做起来😁
用料：
260克高筋面粉
130克牛奶
25克糖
50克全蛋液
3克酵母
2克盐
25克黄油
馅材料：
适量马苏里拉芝士
适量火腿
做法：
把揉好的面团发酵50～60分钟，发酵完成后，平均分为8份，擀成圆形，松弛15分钟。然后用包包子的方式把芝士片和马苏里拉芝士和火腿小粒状包好，收口朝下。马苏里拉芝士才有拉丝的效果。
表面用筛撒一些高筋面粉，然后用剪刀✂️剪两刀，剪到以上形状。放入烤箱二次发酵，下面放一碗热水，面包变成1.5至2倍大，40分钟左右。
180度预热烤箱10分钟。然后180度烤20分钟。（每个烤箱的脾气不一样，要按实际情况调整时间和温度）10分钟左右，上色后盖上锡纸。叮一声，出炉啦！
多加芝士和火腿，会有大大的满足感。
松松软软，味道好极了👏🌟！
第二天烤热可以当早餐！
麦苗青青——马芬蛋糕
春天的气息扑面而来，让我们一起去踏青吧！阳光正好，微风不燥！
用料：
55克以上大鸡蛋鸡蛋    2    个
细砂糖  50  克
盐   1   克
泡打粉    3   克
低筋面粉  100   克
玉米油  50   克
牛奶   30   克
大麦苗粉   6   克
干果自己随意
做法：
我的材料来个大合照！
鸡蛋 ，牛奶、 细砂糖、 盐搅拌均匀！再加入玉米油搅拌均匀！
低筋面粉，泡打粉，大麦苗粉混合过筛！
搅拌均匀倒入模具——6分到7分满。
烤箱170度预热，放在中层，20——25分钟。（根据自己烤箱火力来决定时间）
我用的是直径7厘米 ，高4厘米的马芬纸杯！
香辣虾
跟一般的香辣虾不太一样。算是我家的家传做法。到我这一代，我用黄油代替了植物油。感觉味道更香，汤汁拌饭拌面什么的都是赞赞哒。做下酒菜也是极好的。
用料：
各种你喜欢的虾虾
各种你喜欢的辣椒（晒干的，或者新鲜的泰椒、二荆条之类的都好）要辣的红辣椒
各种你喜欢的酱油都行（老抽除外）海鲜酱油
适量黄油
做法：
炒锅小火融化黄油。将处理干净的虾入锅煎香。可以多煎一会。（不是炸的）
加入切好的辣椒。再煎一会，让辣椒的味道与虾的味道融合。倒入适量酱油。快速翻炒。
在锅中加入少量清水稍微煮一下。想要拌饭或者拌面，就留些汤汁出锅即可。不喜欢汤汁的亲们，就直接大火收汁，出锅即可。
棒棒雪糕紫薯馅馒头
在淘宝看到的雪糕冰棍造型蛋糕，让我又有创意做成了紫薯馅的棒棒雪糕紫薯馅馒头，漂亮可爱吸引人。

http://www.xiachufang.com/recipe/101751844/（紫薯馅做法链接）
用料：
适量紫薯馅
200克面粉
5克白糖
2克酵母
6克玉米油
100克水
南瓜饭、紫薯粉、红曲米粉
适量可可粉、黑可可粉、菠菜粉等
适量糖粉
5个吸管
做法：
把200克面粉放入盆里加入玉米油6克，白糖5克，杯里放入100克水，里面加入2克酵母融化，需要2到3分钟就可以，到入面粉里，用筷子酵拌没有干粉状态，用手揉成面团。
揉成光滑的面团，分出四个60克，一个55克白面团，一个6克的，一个2克的，一个5克的，取一份60克的面团加入适量的红曲粉揉成粉色面团，其它三份，分别加入适量的，紫薯粉，揉成紫色面团，加入南瓜粉揉成光滑的黄色面团，加入菠菜粉揉成光滑的绿色面团，取2克加入可可粉揉成棕色面团，5克面粉加入红曲粉揉成红色面团，6克面团，加入黑可可粉揉成黑色面团备用。

取50克白色面团，搓成长条排气，折叠来回4到5次，要是有气泡在多揉2到3次就可以，多揉一会儿揉成光滑的面团，按压扁里面加入适量的紫薯馅，包好滚成圆形面团，在慢慢搓成椭圆形按压扁，用5克红色面团搓揉排气，揉圆擀成长面片，左面切一下，切直，粘在白面团上，粘在右边粘一半，取3克黑面团搓揉排气擀长条，用刮板切成竖条粘在红色面团上，红色面团那点儿有气泡我用牙签弄了一下，取一克黑面团揉搓排气擀长条粘在红色面团中间位置就可以，第一个完成。
图片第一个做法图片，蒸好的，漂亮好看，
第二个做法，取50克紫薯面团，搓揉排气，多揉几下揉成光滑面团里面加入紫薯馅，包好，滚圆，搓成水滴按编，取2克红色，黄色，黑色，搓揉排气滚圆，用擀面棍擀圆，用两个大小不一样的圆按压圆，粘在上面就可以，底部用吸管插入一个圆孔，取出来，备用，第二个做好。
第三个和第一个做法一样，取50克黄色面团加入紫薯馅揉成圆，整形椭圆形按压，装饰不一样，用两克紫薯面团揉搓排气模具按压◇，粘在上面，用2克绿面团搓揉排气切割正方形粘在上面，用2克粉色面团排气，用擀面杖擀几下用模具按压圆形，切两开，粘在上面就可以，第三个完成漂亮好看。
第四个做法取50克面团搓揉排气，揉光滑加入紫薯馅，包好整形成椭圆形，用黄，绿，紫，各两克面团排气用模具按压三个圆形，粘在面团上粘一半，另一半中间往里折一下就可以，其它做法一样，用一点面团搓细长条用剪刀剪小条做装饰在上面特别好看，第三个完成。
参照这个图片做的，第五个参照粉色图案做就可以没有拍，用50克绿色面团排气滚圆加入紫薯馅，整形椭圆形，用两克粉色面团排气搓长条粘在上面一圈一圈粘，用两克棕色面团，排气，切割三角粘在上面，用两克紫面团排气做一个三角粘在上面就可以，第五个完成，有冰棍棒用它做也可以，我买了没有到货用吸管做的，没有用吸管就可以，做好了之后进行发酵，发到比原来大一倍就可以，上锅蒸了，不要发酵的太大，天气热，10多分钟就发酵好了，蒸锅水热就可以不用开，蒸12分钟就可以，蒸好不能马上接锅在里面放3到5分钟接锅就可以，立马接锅容易滴上水滴塌陷，蒸好取出插入吸管就可以了。
棒棒雪糕紫薯馅馒头蒸好后，凉的差不多用糖粉装饰就可以了，是不是特别好看，喜欢的你做一做。
日常保健：养肝护眼果蔬汁
建这个菜谱，纯粹是为了自己方便记忆，总在本子上写，过段时间可能就丢了，同时，希望孩子长大后可以方便查看我记录的这些，方便养生，也方便更好的照顾他的孩子。哈哈😄
        在书上见过这个配方，果蔬汁养生店也有这款。这款果蔬汁是老少皆宜的，几乎不挑体质。他可以预防近视眼、老花眼、飞蚊症，同时消除疲劳，对高血压和肝病患者有益。
        啥东西都是过犹不及，所以适量饮用。
用料：
1只胡萝卜
2只苹果
做法：
稍微浸泡，洗干净水果。最好常温水果，这样不伤脾胃。冷藏水果虽然口感好，但对身体伤害非常大。
带皮，切块。一定不要去皮。
享受美味吧…
低脂香煎鸡胸肉蔬菜沙拉
周五吃了一家意大利餐厅的沙拉和意面，觉得不错，趁今天在家试试手，五颜六色的看着心情美美哒。^.^
用料：
一小块（约60g）鸡胸肉
1个鸡蛋
一小小条全麦土司
7,8个圣女果
1/3根小小胡萝卜
1/3把苦菊
2片圆球生菜
两小勺和风沙拉酱（姜香味）
做法：
1. 鸡胸肉上现磨黑胡椒粉，小腌10分钟        
2. 同时备好其他蔬菜，依次是生菜，苦菊，圣女果和胡萝卜，装盘备用（青菜部分可以用别的自由替换）
3. 香煎鸡胸肉，最近减脂期尽量无油或少油，这次我没放油，煎到两面金黄出锅，凉会后，切条。洗锅后，小火加热下土司条。
4. 香煎鸡胸肉的同时，烧水煮鸡蛋。水开后放入鸡蛋煮6分钟，即成溏心蛋。剥好切两半。
5. 鸡胸肉煎好后，拿锅下来。用此灶现煮咖啡。我用的磨卡壶煮曼特宁50ml，今天兑了一倍水喝的美式。全程3分钟即可。
6. 全部完成，装盘。
农家一碗香
用料：
3个鸡蛋
2个青椒
2瓣蒜
1根肉肠
1段葱
1瓶酱油
做法：
1、热锅加油，先把鸡蛋煎熟用锅铲划成块状后加入肉肠翻炒，大概炒三分钟后装碗备用。
2、重新放油，放入蒜末爆香，加入辣椒翻炒，加盐和酱油，炒到半熟加入鸡蛋、肉肠和葱段翻炒均匀后加入即可出锅啦！
血糯米酒酿桂花汤圆
醪糟汤圆的升级版，血糯米酒酿是用血糯米做的醪糟，颜色更加好看营养更加丰富，味道也更加出色，配上一勺糖桂花简直是酸甜美味夏日解暑必备
用料：
30g血糯米酒酿
5g糖桂花
9个赖汤圆
适量枸杞子
做法：
准备材料 血糯米酒酿 糖桂花  赖汤圆  枸杞子  材料虽然简单但是味道出奇的好，我用的是核桃花生馅儿跟玫瑰馅儿的汤圆，你懂的
取三勺血糯米酒酿跟一勺糖桂花倒入碗中
开锅水开煮汤圆，汤圆全部浮起来后一分钟就煮好了，煮好的汤圆过冷水一分钟，这样的汤圆格外的Q弹
将碗中加入凉白开冲好血糯米酒酿跟糖桂花，喜欢冰的可以加入冰水或者冰沙，那样口味更好
放入煮好的汤圆撒上枸杞子，一道美味健康的解暑甜品就可以享用了
清蒸泥猛鱼
用料：
泥猛，陈皮，蒸鱼豉油，油
做法：
在市场让鱼贩把鱼处理好，回来洗干净沥干水份。
陈皮泡下水，用刀把瓤刮干净，切丝
水滚后大火蒸八分钟，出锅前把碟内的蒸鱼水份倒掉，放蒸鱼豉油和烧滚后的热油。
炒小虾🦐
炒小虾好好吃啊，即嫩又鲜，超下饭～
用料：
250克虾
3片姜片
1小段葱
一勺生抽、半勺味极鲜、半勺蚝油、半勺料酒
少量淀粉
少量盐
做法：
把小虾洗净，然后放入半勺料酒、半勺味极鲜、一勺生抽、半勺蚝油、葱姜和少量盐，腌制10-15分钟
锅里炒前，放入少量淀粉，见拌均匀。
锅里烧油，比平时炒菜稍微多一点点，然后倒入虾不断翻炒，可炒稍微久一点，这样吃的时候，虾皮是脆的。
最后直接出锅即🉑️
香浓芒果冰淇淋
仅适应双桶冰淇淋配比，每桶含量200g，适合2-3人一次吃完
用料：
小台芒果肉     230-250克
70克牛奶
80克奶油
10克细砂糖
做法：
芒果肉混合细砂糖打泥，尽量打细腻，切芒果时不要太靠近核，会有果核渣混入影响口感。
芒果糊加入牛奶，搅拌均匀。
淡奶油打发至8成，混合芒果糊，冰箱冷藏半小时。
懒人糊塌子
简单易操作，十分钟搞定
用料：
1个西葫芦
两个鸡蛋
150克面粉
盐
油
或其他喜欢的粘料陈醋
一根香葱
一根小米辣
做法：
西葫芦擦丝，要记得用比较粗的孔。擦好丝后，放一勺盐，杀水五分钟。水不要扔掉。
打两个鸡蛋，全蛋，在西葫芦丝里面。搅拌均匀。
加入面粉。量的多少直到浆糊能挂住筷子。面粉分几次倒进去，既能控制量及时调整，也能避免出现面疙瘩。不
调好的面糊里面放一点点油
平底锅，我用的宜家19.9的小平锅，一个人吃饭所以用具基本都是一个人的量。这个锅用来烙糊塌子，大小正合适。呃，好多废话。

锅底少放油，用吸油纸轻擦一下，均匀涂在锅底。然后下面糊。

注意！面糊的多少，决定于你想吃多厚的。我的这个用量，基本是两张的量。所以，自行决定啦。
调料汁。我用的饺子醋➕蒸鱼豉油一点点➕小米辣➕小香葱
装盘，摆盘，吃✌️
泰式酿茄子
这是微博梅之小谢的配方，鄙人特别爱吃茄子，所以忍不住cope到下厨房上，梅姐没有，我就替你写了，不过确切的说，这是梅姐女儿的配方，这么小的年纪就有这样的领悟，太了不起，自愧不如。
用料：
1-2根长茄子
300克肉末
适量淀粉
适量泰式甜辣酱
适量生抽
适量料酒
适量盐
适量蚝油
适量白胡椒粉
适量姜末
做法：
肉末提前腌制加入盐，白胡椒粉，生抽，淀粉，料酒，少许蚝油。
茄子洗净，改刀，如图。烤箱预热上下火200度。
PS:可以用微波炉高火。
改刀后的形状。
在改刀处抹上淀粉。
填入腌制好的肉沫。
放在不粘锅里油炸，至金黄。
捞出沥净油，放在烤盘上，备用。
锅中倒入少许油，放入姜末、泰式甜辣酱、少许生抽，翻拌均匀倒在酿茄子上。
放入烤箱中层，烤15分钟。
微波炉也可以，不如烤箱的好吃。
做好了，全部是梅姐的图片，下次做个自己的再上传。哈哈哈~
梅姐推荐的泰式甜辣酱
低糖椰蓉面包
尝试用这款零卡糖做的椰蓉面包，既满足了味蕾，又轻松无负担。味道一点不输细砂糖，戒糖、控糖人士可以试试哦！
用料：
180克高筋面粉
40克汤种
10克奶粉
10克细砂糖
2克盐
2克酵母
25克鸡蛋液
80克水
15克椰子油
椰蓉馅：
50克椰蓉
25克蛋液
20克零卡糖
25克牛奶
20克椰子油
做法：
除黄油外所有材料混合放入厨师机揉成光滑面团，能扯出粗糙的厚膜。

40克汤种：20克低筋面粉、2克细砂糖放在一起混匀，倒入20克开水，用硅胶铲搅成团，包上保鲜膜冷藏过夜后备用。
加入软化的椰子油继续揉至能扯出半透明薄膜，盖上保鲜膜，温暖处发酵至两倍大。
发酵好的面团用手轻拍，排掉大气泡，平均分成六份揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
椰蓉馅：椰蓉，蔓越莓分两次加入全蛋液拌匀，加入溶化的椰子油拌匀，最后加入牛奶拌匀制作完成。
取一个面团按扁，擀成长方形状，底部按薄。
取一份椰蓉馅均匀地铺在面团上面，压薄的底部不要放馅。
从上至下的卷起来。
捏紧收口处，搓匀。
在面卷的中间切开，两头不要切断。
取任一头从中间穿过来，再穿一次，放入面包纸杯内。
将面团排在烤盘上放入烤箱，发酵模式设置35度，大约40分钟左右，直到面团发酵至1.5倍大。
发酵结束后，表面刷上全蛋液。
烤箱提前预热中层上火175度下火170度，20分钟表面金黄即可出炉。
哇哦！忍不住的来一个～
好吃得连盘子都要舔干净滴～鸡胸肉炒土豆丝（非常简单、快手、关键还低卡减脂哦）
接连炒了两天的这个菜，真的是太香太好吃了，鸡肉和土豆怎么弄都好吃哈，来分享哈～
用料：
1块鸡胸肉
1个（大）土豆
1勺料酒
2瓣蒜
1小勺孜然粉
1小勺辣椒粉
1勺生抽
1勺胡椒粉
2勺玉米淀粉
做法：
首先把鸡肉洗净，切成条，用盐、料酒、淀粉腌制十几分钟备用。
土豆洗净削皮，切成丝，蒜也切丝。
起锅，倒油把蒜放进去煸炒，再把土豆丝也放进去翻炒，翻炒的过程中加一勺孜然粉，辣椒粉，盐炒匀，把炒断生的土豆丝铲一边，再把鸡肉条倒进来翻炒至断生，加一勺生抽，最后把两样扒一起翻炒均匀，加一勺胡椒炒匀，即可。
装盘～来张特写。
冬瓜香菇炖鸡块
1周岁+的宝宝可以与大人同食的饭菜
用料：
3只鸡腿
4朵干香菇
1000克冬瓜
3片姜
5克盐
1克生抽
10克油
做法：
干香菇四朵洗净，用水泡发
鸡腿剁成块焯水，用热水洗净
冬瓜去皮切块
炒锅烧热，倒入10克油，放入姜片翻炒一下，倒入鸡肉、生抽翻炒均匀，倒入冬瓜、盐、干香菇及香菇水炒匀
倒入电压力锅炖40分钟
椰蓉辫子小土司（新手可行）
用料：
500克高筋面粉
3克盐
50克糖
6克酵母
1个鸡蛋
70克淡奶油
200-250克牛奶
50克黄油
椰蓉馅儿：
50克椰蓉
30克黄油
适量全蛋
做法：
除黄油外所有面团材料混合
一、二档低速成团加入黄油
直接发酵30分钟两倍大、分份儿
包入椰蓉擀平
编辫子如图
二次发酵25分钟。
如图
二次发酵后
烤箱中间偏下180烤20分钟中间加盖锡纸
如图
如图
椰蓉馅
电饭煲黄焖鸡，超级方便快速，配菜满满，营养下饭
电饭煲闷鸡， 超级好吃家常菜，配上自己爱的配菜 能吃三碗饭。

这个菜谱的精华在于甜面酱，最好使用六必居。

做之前先用甜面酱和生姜腌制3个小时以上！
我放冰箱冷藏了一个晚上。
用料：
200g甜面酱
3只鸡腿
2勺老抽
10片姜
1勺生抽
2勺白胡椒粉
1根大葱
3根配菜 青蒜苗
4片配菜 生菜
3个配菜 杭椒
做法：
鸡腿三个 ，剁块， 准备好生姜和甜面酱
生姜剁碎伴随甜面酱 ，包裹鸡腿肉

撒上白胡椒搅拌均匀

生抽两勺老抽一勺，保鲜膜包好放入冰箱冷藏。
锅底抹油，直接加热放入生姜 煸一下

差不多4分钟左右能闻到姜味， 锅底铺满大葱
放入腌制好的鸡腿肉。 

酱汁记得倒入锅底。

关盖， 快速煮。

等待的时候 准备配菜 
差不多10分钟以后就会闻到浓烈的煸姜味道。
快速煮好以后加入配菜，关盖

再次打开快速煮 3分钟 以后 按保温

闷3到五分钟左右，生菜可以这个时候放
鸡肉入味 ，有点点淀粉包裹


陪着米饭或者馒头都超级好吃！
甜辣味麻辣串（附甜辣酱制作方法，炸串烧烤通用）（小孩子爱吃）
还记得小时候街边卖的麻辣串吗？甜辣味的酱料好吃到停不下来，让我至今念念不忘……
用料：
3勺生抽
1勺醋
1勺料酒
半勺香油
1勺白糖
2勺辣椒粉
1勺烧烤酱或烧烤料
2勺甜面酱
1勺蒜蓉酱
3勺生粉
做法：
1⃣️【把下面的调料放到碗里搅拌均匀】👉👉👉3勺生抽➕1勺醋➕1勺料酒➕半勺香油➕1勺白糖➕2勺辣酱粉➕1勺烧烤酱或烧烤料➕2勺甜面酱➕1勺蒜蓉酱
2⃣️把三勺生粉加少许水搅拌均匀
3⃣️👩🏻‍🍳👉锅中加入一碗水，烧开。👩🏻‍🍳👉把搅拌好的调料放入锅中，搅拌均匀。👩🏻‍🍳👉加入生粉水继续搅拌。👩🏻‍🍳👉小火煮到锅中冒泡粘稠即可关火。 ✅甜辣酱制作完毕,装碗备用。✅
4⃣️烫一些自己喜欢吃的菜。（在家里自己吃就不用串起来啦，直接煮就好。）比如豆皮，豆腐泡、豆腐节、腐竹、蘑菇、香菇、肉丸、火腿肠、娃娃菜、海带等。（不用放盐，开水煮即可。）
5⃣️刷上甜辣酱，或者直接把甜辣酱放入菜里搅拌，就可以开吃啦！👩🏻‍🍳🍲
泡菜豆渣小煎饼
最近一直在喝豆浆，觉得每次把豆渣扔了都挺浪费的，干脆好好利用起来做一些美味可口的快手菜。
每家剩的豆渣数量都不一样，就不表明用量啦，都可以很随意添加的:)
用料：
豆渣
面粉
鸡蛋
泡菜
胡萝卜
芹菜
口蘑
小葱
盐
胡椒
做法：
胡萝卜刨成丝，芹菜口蘑和小葱切丁
在豆渣里打一个鸡蛋，加入适量面粉，盐和胡椒拌匀
加入所有食材搅拌均匀。（这里最好把泡菜切碎一下，我偷懒，直接拌了……最后有个饼里全是泡菜，辣个半死，囧）
热锅倒油，开煎~
无油花生酱饼干
转自微博美食博主：蛋糕美食工场
用料：
250克花生酱
做法：
见视频
见视频
珐琅锅版排骨玉米汤
在冷冷的冬天，喝一碗香喷喷的排骨玉米汤，哇～～生活很美好😊
用料：
根据家人口适量排骨
2根玉米
适量葱
几片姜
适量，尽量淡点盐
适量，不喜欢的也可以不放白胡椒粉
做法：
把炒好水的排骨切上几片姜，放入珐琅锅内。
把焯水的排骨原汤放入珐琅锅内，原汤炖出来的味道更香。
然后放入切块的玉米，中小火烧开，撇去浮末。
盖上盖子炖煮一个小时，把火调到最小最小，因为珐琅锅的保温性极好，把火调到最小锅子里面都是沸腾的。
一个小时后，倒入适量的盐和白胡椒粉，在煮十分钟，这样能是食材充分吸入盐味，会更好吃，十分钟后就可以出锅啦！汤特别鲜香。
腌制五花肉烤串
如果怕烤五花肉的时候上料不均匀，那就腌好了再穿
用料：
1000克五花肉
1个鸡蛋
10克盐
15克味精
1根大葱
50克色拉油
10克辣椒面
做法：
五花肉去皮切丁大约1厘米大小，大葱拍碎了切丝，加入所有调料揉捏均匀冷藏半小时就可以穿串了
我是用来卖的穿的是三瘦夹两肥，厨友们可以自由发挥，如果本基础上有更好的改进欢迎留言，我也想多多尝试！
西红柿鸡蛋汤（超下饭）
用料：
1个西红柿
2个鸡蛋
适量葱
2瓣蒜
半小勺花椒粉
1根香菜
4滴香油
1克干淀粉
适量克水
做法：
热水烫西红柿表皮，烫好后剥开皮
西红柿切小块
备好的葱蒜花椒粉下锅爆香
爆香后加入西红柿
炒至软烂后加入适量水
加入水后还是凉水的时候加入一平勺干淀粉
打蛋液加入少量盐，打5-8下就好
旋转着倒入蛋液并用筷子搅拌，边下边搅
开锅后加入葱，香菜和香油调香，根据个人口味加入适量盐，搅一搅，等上几秒就可以出锅了
这样就做好啦⊙▽⊙
超级简单快手版土豆炒牛肉
用料：
500克牛肉
少许葱花
1勺料酒
5克花生油
5克盐
2勺酱油
2片姜
2勺淀粉
3段葱段
做法：
牛肉切片，加入料酒，酱油，盐，花生油，淀粉，腌制20分钟
土豆切条，放入水在锅中煮至8成熟捞出
锅中倒油把葱头段、2片姜放入煸出香味，然后倒入土豆条，炒1分钟，开大火倒入牛肉，快速炒1分钟后撒上葱花就OK啦。炒鸡滑嫩好吃😋记住炒牛肉一定要大火快炒1分钟即可
手把手教你炖燕窝（新手指南）
很多第一次拿到燕窝的朋友都不知道该如何下手炖燕窝，或者炖了一段时间还是觉得不理想，或者融化了，或者水多了，又或者没有熟透，今天柚子妈给大家详细图文讲解一下步骤，如果还是有不懂的朋友，欢迎留言。
用料：
1-2盏燕窝
1L矿泉水/纯净水
2粒红枣
做法：
        取一个无油容器，放入1-2盏燕窝，加入纯净水或者矿泉水燕窝燕窝2厘米左右，泡4小时以上，优质燕窝泡发后会发到8倍左右。
        泡发好的燕窝按照纹理撕开，也就是所谓拆盏，燕角部位要一层层撕开，防止炖煮不熟。
       撕开后的燕丝用筛子筛去浮毛，过滤，准备条毛。这一步视频解析比较清晰，大家一看就明白了。
        取一个白色瓷盘，用镊子轻轻挑去燕丝中的细毛（没有强迫症的很多朋友都直接略过这一步了）。旁边记得放一个小碗，装点儿水，在水里沾一下镊子上的毛就掉水里了（看视频一目了然）。
        燕丝放入炖盅，加水淹没1厘米。
        将燕丝放入炖盅，加入矿泉水或者纯净水，淹没燕丝1厘米就可以了，加盖，隔水炖，水开后20-25分钟即可。想吃红枣味的可以在这时候就放进去，入味比较足。枸杞在出锅前几分钟放进去，或者泡好后再加进去。
        炖好炖燕要立即取出，加入石蜂糖、黄冰糖或者冰糖，就可以食用了。柚子妈更喜欢加牛奶的燕窝，再加一点自己做的红蜜豆。
最后放一个简版视频，详细版30秒，放不上来。有什么问题大家可以留言交流～
炝炒空心菜
用料：
1把空心菜
克油                                   100
3个干辣椒
5克盐
8粒花椒
3克味精
2瓣蒜
做法：
空心菜洗干净弄成一小节一小节的。
2瓣蒜拍碎，干辣椒3粒弄碎。
锅中倒油，多放一点会很好吃，油辣放蒜和干辣椒炒香，干辣椒开始变黑放入空心菜炒，起锅加入盐和味精即可。
超级简单的海虹肉豆腐炖白菜
昨天买了五块钱的海虹，结果吃了不到一半，剩下的就扒肉了，今天用来做了这个超级鲜的菜，注：煮海虹的水别扔，过滤掉渣装海虹肉用，超级鲜
用料：
半块豆腐
随意白菜叶
2朵香菇
随意海虹肉
少许油
1/2小勺盐
1小勺料酒
做法：
豆腐切块，白菜只取菜叶，香菇洗净切片
热锅少许油，放入香菇煸炒片刻，加一小勺料酒，再煸炒五六下，添一碗清水，半碗煮海虹的水（煮海虹的水一定要过滤过滤再过滤）
水开后下豆腐和海虹肉，盖盖再煮五分钟（俗话说千滚豆腐万滚鱼，豆腐汤越滚越浓）
五分钟后加入白菜叶，盖盖煮一到两分钟后加盐，即可关火出锅。
爆辣黄焖鸡米饭
用料：
6只鸡腿
2个青椒
6朵香菇
1个土豆
一把冰糖
6个线椒
6个小米辣
半张豆皮
1头蒜
1勺料酒
3-4勺生抽
2勺老抽
1.5-2勺耗油
1把干辣椒
小半勺盐
做法：
青椒随意切
鸡腿去骨切块
线椒切丁
香菇切块，豆皮切丝
土豆切块
小米辣切丁
蒜切两半
料酒，生抽，老抽，耗油
凉锅凉油，加入冰糖小火满熬，不停搅拌
糖变成棕红色或者红糖色了后放入鸡块搅拌翻炒上色
加2勺料酒，1把干辣椒，蒜片后大火翻炒3-5分钟
先加水没过肉和菜  配菜多的话可以多加点水，随后放入耗油，生抽，老抽，
大火烧开之后放入线椒    吃辣多少凭自己喜好，可以多放也可以少放   提味就靠这个。
放入自己喜欢的配菜   推荐豆腐皮  香菇   
盖锅盖中小火慢炖20分钟左右   
煮10分钟后放入小米辣
出锅前放入青椒
青椒断生后放盐，翻炒2下出锅
可以撒上葱花，香菜和芝麻
配上米饭，合适
面包机版～肉松
炖过汤的里脊肉没浪费吖，加工一下便可做美味的馅料😘
用料：
750g里脊肉
调料：
2.5g盐
30g生抽
40g植物油
50g细糖
6g蚝油
做法：
炖过汤的里脊肉凑合2次就够量了，装进厚实的袋子，用擀面棍压碎（手撕的效果不如压的好），➕调料。
启用面包机的果酱功能，120分钟ok👌
地中海蔬菜橄榄酱挞，烘焙低卡美食
烤蔬菜加上自制的番茄酱和橄榄酱，妥妥的地中海风味。
用料：
100ml橄榄油
2个洋葱
800克西红柿
1小捏砂糖
2个红椒
1杯红酒
1个茄子
2个西葫芦
6瓣蒜瓣
1个黄椒
50 克sun-dried tomatoes
1汤勺tbsp橄榄酱
1勺dessertspoon墨角兰
1勺牛至
1-2个事先烤好的酥皮（咸味），或烤制的发面饼
做法：
备好酥皮。
参考：酥皮（挞皮）DIY，简单3步做酥皮，烘焙美食之酥皮）
自制番茄酱。取一个炒锅，加4汤勺tbsp橄榄油，最小火炒洋葱10分钟。
加入蒜末炒1分钟。
加入西红柿，红酒和一小捏糖，小火炒至只剩三分之二的量。
拌入大部分的香草（墨角兰，牛至），加盐，胡椒粉调味。盛出备用（这是自制番茄酱）
剩下的菜切小丁，分别倒入橄榄油，拌一拌，使菜都沾上油。
混合彩椒和茄子丁，铺在一个浅的烤盘里，放入预热至200度的烤箱，烤15分钟。
拿出烤盘，将西葫芦撒在上面，再放回烤箱，烤5分钟。
拿出烤盘，把汤汁沥干，加盐调味。
加入sun-dried tomatoes。
在酥皮里抹上橄榄酱，再舀入4汤勺自制番茄酱，撒入烤好的蔬菜。
喜欢奶酪的伙伴们可以在上面撒上goat cheese或mozzarella丝，放入烤箱最上层，再烤一小会儿。
新春报喜荔枝肉
要想做好荔枝肉也是很考验刀功的，十字花刀需要均匀，不浅不深刚刚好，这样走油后出现的荔枝花纹才很形似。而所用的淀粉，木薯粉或红薯淀粉及马铃薯淀粉都是可以的。 荔枝肉在制作时，不仅要掌控好油温，肉的腌制时间也要把握到位，一般以3到12个小时为宜。 在腌渍肉片的时候，用美极鲜味汁十分方便，太太乐的鸡精和鸡汁也是必不可少的。味道自然清鲜，本味纯美！ 今年除夕的团圆盛宴，就呈上这一道“新春报喜荔枝肉”，带给全家幸福的美滋美味吧！
用料：
猪里脊肉 400g
太太乐鸡精
盐 3g
料酒 10g
水淀粉 20g
红曲粉 15g
白糖 15g
白醋 10g
番茄酱 15g
美极鲜味汁 5g
太太乐宴会酱油 10g
高汤 40g
干淀粉 5g
蒜末 10g
葱白 5g
太太乐鸡汁 5g
猪油 5g
马蹄 10个
做法：
准备用料：要选择无筋无肥肉的瘦肉，最好的还是里脊肉。
将里脊肉洗净，切成
8厘米的厚片。
肉片切十字花刀，然后再切为三角形状。
肉片加鸡精、盐、料酒、白胡椒粉和美极鲜味汁拌匀。
用湿淀粉和红曲粉抓匀。腌渍3小时以上。
马蹄（荸荠）去皮切小块，每粒切成2～3 块。
马蹄块也放入肉片中一起搅拌均匀。
葱去根须，洗净，取葱白切细末。蒜也切成细末。
酱油、白醋、白糖、味汁、鸡汁、番茄酱、上汤、湿淀粉调卤汁待用。
腌渍好的肉片三个角向里用手整理成圆球形状。也可以包入一小块马蹄。
炸锅里放入植物油烧至七成热时，倒入上浆的肉圆炸制定型，待肉剖花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油。马蹄块也入油锅炸一下即可。
炸好的荔枝肉和马蹄块。
炒锅里放少许底油，放入蒜末和葱白末炒香。
再入调味汁烧沸，呈粘稠后随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。
新春报喜荔枝肉就做好了，摆入盘中加一些点缀。
鲜虾海鲜粉
用料：
10只虾
1个鸡蛋
10个花甲
片姜
根葱
克盐
克食用油
温州老酒
味极鲜
黄花菜
黑木耳青菜
做法：
鲜虾粉

准备食材🥗
🦐（提前挑好虾线）花甲、鸡蛋、黄花菜、黑木耳、青菜、葱、姜（拍扁更香）、干粉丝
1、鸡蛋打散下锅煎
2、葱白、姜爆香（虾偏寒，适量加多一点姜去寒去腥）
3、加多一点水，放粉干
4、水开了放黄花菜、木耳、🦐、花甲，加入适量温州老酒、味极鲜、盐
5、粉熟透加青菜、葱绿，放一点点鸡精👌
香煎鳕鱼
用料：
1块鳕鱼
适量盐
两片柠檬
适量白胡椒
适量海苔碎
做法：
先将融化好的鳕鱼用少量盐腌制20分钟
准备需要的辅料
加入玉米油，放入腌制好的鳕鱼，煎五分钟左右翻面，切勿经常翻动，鱼肉太嫩容易碎
煎至两面金黄就可以了
出锅，撒上白胡椒粉和海苔碎，根据自己喜好摆盘，装饰
奶黄馅料
从小就喜爱奶黄包之类的东西，但是外面买的都太甜了，所以没办法啦，只有自己亲自上阵做一个咯！😋
用料：
100克（小点的鸡蛋大约4个）鸡蛋
50克细砂糖
60克牛奶
40克淡奶油
25克低筋面粉
25克小麦淀粉
20克奶粉
20克黄油
做法：
将鸡蛋与白砂糖用手动搅拌器打匀，鸡蛋我用的比较小，用了4个，白砂糖在搅拌机中粉碎，这样比较好搅拌。
然后将牛奶和淡奶油加入搅拌好的蛋液中，用打蛋器搅拌均匀。
将小麦淀粉、中筋面粉、奶粉按份量称重好后，过筛加入。用打蛋器搅拌至无干粉颗粒为止。（我因为忘记过筛了，直接倒了进去，所以颗粒很难打散，所以又将搅拌好的奶黄糊过了一次筛）
将称好份量的黄油加入搅拌好的奶黄糊中。
烧开水隔水不停的搅拌。（需要用毛巾包一下碗的边缘，或者用隔热手套也可以，否则的话会很烫，很烫，很烫）
看到奶黄糊成这个状态就OK了，可以熄火咯！
3招高纤燕麦傲娇新吃法
#罐头小厨#3招高纤燕麦傲娇新吃法！乐享高纤燕麦，全身轻松畅快~这3种超有范儿五星级燕麦做法，送给爱美又“享瘦”的你~
用料：
适量桂格燕麦小饼干
适量草莓
适量蓝莓
适量芒果
100g奶油奶酪
80g酸奶
100g黄油
100g桂格美味大燕麦片
280ml牛奶
45g蜂蜜
80g黄砂糖
200g桂格麦果脆
550g坚果
做法：
水果酸奶燕麦饼干：（1）水果洗净，草莓、芒果切粒（2）奶油奶酪100g加入酸奶80g，搅拌均匀（3）在桂格燕麦小饼干上涂抹一层酸奶奶酪放上水果（4）再盖上一层涂抹好的燕麦小饼干（5）点缀水果，即可享用
麦果脆能量棒：（1）锅中加黄油100g、蜂蜜45g、黄砂糖80g（2）开小火煮至黄油融化，搅拌均匀（3）坚果550g与桂格麦果脆200g混合（4）倒入锅中搅拌均匀（5）将混合物倒入铺有烘焙纸的烤盘中，抹平（6）放入烤箱160℃烤制20分钟（7）取出放凉切块，即可享用
大燕麦牛奶水果粥：（1）锅中加桂格美味大燕麦片100g、牛奶280ml，开火煮至粘稠后盛出（2）草莓切块，坚果切碎（3）燕麦粥摆上草莓（4）撒入蓝莓与坚果碎（5）即可享用
【减脂增肌】什香草焗鸡扒
什香草焗鸡扒约393大卡
   鸡胸肉250g：332大卡
   什香菜5g：11大卡
   调料：约50大卡
用料：
250g鸡胸肉
5g什香草
少许盐
1勺耗油
1勺生抽
2勺料酒
适量淀粉
适量黑胡椒
做法：
将鸡胸洗净，上表面切十字花刀，两面抹盐少许，静止10分钟
将耗油1勺、生抽1勺、料酒2勺、淀粉、黑胡椒调成酱汁。再将鸡胸放入酱汁中，撒入什香草，盖上盖子放入冰箱腌制1小时以上
将腌制好的鸡胸与酱汁放入平底不粘锅中，盖上盖子小火10分钟即可
装盘，将剩余的酱汁撒到鸡扒上
蜜桃牛奶冻
转自微信公众号宝宝营养辅食
用料：
食材：牛奶200g，玉米淀粉25g，桃子1个，糖少许
做法：
1.  准备食材：牛奶200g，玉米淀粉25g，桃子1个，糖少许。
2.  将玉米淀粉放入大碗中。
PS：先放粉类再加入液体，这样搅拌就不容易结出小面疙瘩啦！
3.  将牛奶倒入碗中。还没有喝过牛奶或者对牛奶中的乳糖不耐受的宝宝，可以用泡奶的奶粉来替代。周岁以下的宝宝不能喝牛奶，只可以用奶粉来替代。
4.  用勺子将玉米淀粉和牛奶充分地搅拌均匀。
5.  在牛奶糊中加入少许白糖。
6.  搅拌均匀之后备用。
7.  将桃子的外皮去掉。
8.  用小刀切成小果粒。
9.  在锅中倒入牛奶糊。
1
  小火熬煮牛奶糊，不停的搅拌。
PS：放到锅里开始小火熬煮了，要用小火，并不停地搅动，避免结块儿，要让牛奶光滑地变粘稠哦。

11.  煮一会就要离火，反复几次直到牛奶糊变得浓稠即可。这一步在制作过程中是最重要的，一定不要煮得时间过久，或者搅拌得太慢，那样会很容易结块儿。如果你发现有一点结块儿了，可以把锅端起来，稍微远离一下炉火，温度降一降，会有所改关。 
12.  等到牛奶糊变得很稠，放入桃子果粒。

PS：牛奶糊的浓稠度，大概是用勺子拨动牛奶糊，能够拨出印记，不会很快消失即可。
13.  将果粒和牛奶糊搅拌均匀。
14.  在模具中铺上油纸。
15.  将牛奶糊倒入模具中，轻轻震动，把牛奶糊铺匀，
16.  把铺的均匀的牛奶糊放入冰箱，冷藏四个小时以上，成型即可。

17. 水盈盈，甜蜜蜜的蜜桃牛奶冻切成一个个小块，再蘸上少许椰蓉，一个个小巧可爱，宝宝吃着清爽的不得了！如果没有椰蓉的话也可以直接切成小块儿吃，让宝宝练习咬下一小口，然后慢慢地咀嚼后再咽下哟。
醋腌仔姜
就是纯粹爱吃姜
用料：
仔姜
淹没仔姜的水平纯米醋
适量盐
适量克砂糖
做法：
仔姜洗干净，晾干。

纵刀切薄片，摊平，撒上薄盐，过上数小时。待姜出水。

拧干腌出的姜汁。

纯米醋+适量白砂糖（建议先放半勺到一勺），摇晃均匀。放入步骤一的姜片。

静止2天即可。
朝鲜冷面
夏天我爱荞麦面
用料：
熟鸡蛋
卤好的牛肉片若干
西红柿
凉拌黄瓜
荞麦面
日式鲣鱼昆布汁
韩国泡菜
熟芝麻
冰矿泉水
鸡粉
糖 少许盐
做法：
煮熟荞麦面过冰水冲3次
加日式鲣鱼汁鸡粉盐巴调味
放入辅料，最好再加雪梨片或苹果片
冰矿泉水一冲撒上熟芝麻即可
麻辣藕块
用料：
一节藕
一个小的土豆
适量糖
一丢丢盐
适量麻辣鲜
几滴老抽
少许花椒面
适量食用油
适量开水
做法：
藕和土豆去皮洗净。
分别设成小块。
锅热放油，将藕块土豆块煸炒。
炒制表面微焦。
加入几滴老抽继续翻炒后，倒入开水与藕块持平，加入一点白糖。
稍微炖一会，汤汁收一下后放入一丢丢盐。
少许花椒面。
最好加入麻辣鲜翻炒至汤汁收干。
出锅装盘，撒上白芝麻。
【本格制味】皮薄馅大大满足的盐豆大福
盐豆大福4个份
用料：
#小豆粒馅
200g红小豆
90g黄砂糖
30g海藻糖
#盐豆大福皮(4个份)
33g白玉粉
53g水
35g砂糖
15g水饴
8颗盐豆
做法：
#小豆粒馅
红豆多冲洗几遍清洗干净;
烧热水备用
红小豆加没过它约一半高的热水,中火煮开,煮到豆粒表皮都变皱巴巴的
滤掉热水,冷水冲洗红豆;
这是在给红豆去涩,确实地多冲洗一下;

然后加入没过豆粒约一个指节量的冷水,中偏小火煮开,煮到水颜色深红,豆粒表面都变饱满光滑
滤掉水,再次冷水冲洗小豆去涩;

然后继续假如没过豆粒约一个指节量的冷水,加盖一张油纸,小火!!小火!!小火!!!加热;
每10-15分钟稍微揭开看一下,豆粒露出水面就加冷水没过豆粒,盖上油纸继续煮;

这样煮约1-1个半小时左右,直到豆粒变软
关火,保持油纸盖住的状态,让余热闷约半小时;

揭开油纸,加入全部砂糖,拌匀,小火炒至喜欢的干湿度即可
包内馅的豆馅一般炒的偏干
炒干的过程中,力道不要太大,尽量保持豆粒完整
做好的豆馅放在耐热密封容器里,贴覆耐热保鲜膜,盖上盖子冷藏保存备用
#大福皮
称量白玉粉
少量多次加入水,充分碾碎白玉粉至顺滑的面团
(摸起来没有干粉)
再继续加入水,成均匀顺滑的面糊;
小火加热,刮刀搅拌至年糕状
加入砂糖和水饴,小火加热至砂糖融化,与面糊混合搅拌均匀

微波炉600w,1分钟
加入盐豆搅拌
盘子内铺上片栗粉防粘
求肥皮粘满片栗粉,切分,放微凉
分好小豆馅,搓成团
包裹起来
皮薄馅大的大福就做好啦~
牛肉末蒸鸡蛋
蒸水鸡蛋拌饭好吃，牛肉末加上芝麻油营养
用料：
适量牛肉
适量酱油
2个鸡蛋
适量砂糖
适量料酒
适量淀粉
适量生姜
适量葱花
适量芝麻油
适量油
做法：
将牛肉做成肉末，加入适量淀粉、砂糖、酱油、料酒、花生油搅拌均匀，热锅放进少量花生油，将搅拌好的牛肉末煎一下，小火盖上锅盖焖1分钟，翻另一面煎一下，盖上锅盖焖1分钟，关火，把煮熟的肉末盛到碗里！
2个鸡蛋加适量温水，1个鸡蛋约加1.5个鸡蛋壳的水量，用筷子搅拌2分钟，大约如图这样差不多
用筷子把泡沫去除
加适量酱油
盖上碟子在蒸鸡蛋的碗上面，隔水蒸，水开后中火蒸8分钟，打开碟子
放进蒸熟的牛肉末，加入适量葱花、芝麻油，碟子再盖上蒸水蛋的碗，继续小火蒸5分钟，关火
可以了
有芝麻香味的蒸蛋
红薯流心饼(11个月＋宝宝)
用料：
15克红薯
半朵银耳
15克面粉
做法：
银耳提前泡好，煮至粘稠
红薯蒸熟
压成泥
银耳煮粘稠倒入辅食机中
打成泥，打成泥的银耳太好看了😂
红薯加面粉
揉成面团(每个牌子面吸水效果不一样，建议如果稀的话多加免粉)
揉成小球
擀成饼
放上银耳泥
包起来，就是包包子的办法，然后压扁
锅中刷油
放入饼，小火煎
盖盖子，闷2分钟
翻面，继续盖盖子闷3分钟，再翻面，盖盖子闷2分钟
熟了，看看里面
开吃
我爱甜甜圈
用料：
300克馒头粉
1克酵母
30克细砂糖
160克牛奶
6克玉米油或猪油
做法：
和面，分别称好相应的所需材料，和面，和成两个面团，粉色和红色。
取白色面团20克，加入菠菜粉3克，揉成绿色面团
取圆形小剂子
取甜甜圆上面小剂子，尽量薄一点
两个剂子合成
用圆形模具中间掏空
再压上水滴形，及叶子。
装上甜甜圈上，如容易掉可刷点牛奶和水，就不会掉了
然后再在草莓上用针戳不均匀的小洞即可
可自由搭配各种花式
上面是我使用到的模具
充分发酵后上锅蒸制，见红豆卷蒸制方法，成品如上
剁椒芹菜肉末盖饭
家乡的味道，一个人吃饭不知道吃什么的时候就经常做。买一罐剁椒放冰箱可以吃超久，剁椒也可以拿来炒土豆丝。
用料：
克肉末100
根芹菜1
勺剁椒2
片姜1
盐适量
做法：
姜拍扁，芹菜切丁，就是把芹菜切碎
油烧热，放入姜，爆香后捞出，这样不吃姜的就不会嚼到姜了。
放入肉末， 炒至变白
放入芹菜丁，剁椒，再翻炒约一分钟。剁椒是家乡（云南）菜市场买的，外省的味道不知道是不是一样。
看芹菜差不多熟了尝下味道，太淡加盐。一般是不用加的。
加盐翻炒几下就可以出锅了。
小风吹啊吹
吃饭，喝茶，晒太阳，吹小风。记录一些食物。
用料：
一些水果，蔬菜
一些酸奶，牛奶
一些谷物
一些米饭
一些面条
做法：
准备食材
做。
吃。
牛心菜香肠炒饭
这道菜饭简单好吃，适合孩子
用料：
1颗牛心菜
半根香肠
6个香菇
1盒蘑菇
半根胡萝卜
4两米饭
做法：
胡萝卜切丁
蘑菇切碎
香菇切碎
牛心菜切碎
香肠切丁，放点油先炒一下胡萝卜和香肠，然后备用
再把蘑菇和香菇炒出水份，沥干水，备用
放点油炒菜加入烧好的饭一起炒，放入胡萝卜香菇等一起炒
最后加盐和一点点味精，炒到饭有点黏锅了，就好了。这个炒饭孩子很喜欢，而且对于不喜欢吃胡萝卜蘑菇的同学也可以接受