xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
椰汁香茅鸡汤
最近在一家吃东南亚的餐厅喝过这汤，觉得很不错，回家便自己研究琢磨怎样弄。我不喜欢辣所以没加咖喱，其实如果想更加正宗一点可以适量加点咖喱。自己做菜的感觉真棒！
用料：
1只椰子
200g鸡
5-6个草菇
2只肉椒
1根香茅
1/4只洋葱
1个青柠檬
做法：
准备好材料，椰子水倒出来（右边的碗），椰子肉用榨汁机加适量水榨汁，然后隔扎把椰肉水隔出来（煮汤的时候主要用这水）
把香菇，洋葱，肉椒分别切片
锅里放油，把香菇，洋葱，肉椒放到锅里炒一下
在锅里放椰肉水
煮到沸腾后往锅里放鸡肉，（鸡肉先用酱油盐油调一下味），待沸腾后转为小火
把香茅切成6cm左右的长度，香茅头切丝放到锅里。（香茅头最香的一定不要浪费）
煮大概1-2分钟，待香茅味道融到汤里后，加入2片青柠片。（本来我去喝的时候人家使用柠檬叶的，可是我找来找去都找不到，只好用青柠檬代替）
小火再煮1-2分钟就大功告成啦！
金椒蒸草鱼
用料：
半条草鱼
适量姜
2勺料酒
10克油
1根小葱
半袋家乐金椒鱼头酱包
250克绿豆芽
1个小米椒
2瓣蒜
1根香菜
做法：
找一个刀功好的师傅买条草鱼，处理好。没有就各安天命看着发挥
把鱼片放料酒姜汁（姜片）抓匀，豆芽焯水铺在盘底，将鱼片摆好摸金椒鱼头酱盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时
懒人福音
烧锅水，水开后把鱼放锅里蒸，10分钟左右就好了
撒小米椒，蒜末，葱花香菜，倒蒸鱼豉油，再泼点热油，完工！
配米饭🍚，好吃😋
2020宅家做饭
用料：
  鲍鱼6只、
做法：
摆盘很重要
绿色基调，绿色通道，祝一切安好
陈皮桂花鸭
陈皮理气健脾，调中化痰。桂花辛温散寒，用于脾胃虚寒，经闭腹痛。一款姑娘的下酒菜，美貌又养生，搭配女儿红。手脚冰冷的软妹纸几杯下肚人就暖和起来了。
用料：
2只鸭腿
一把新会陈皮
一小撮桂花
一块老姜
少许冰糖
做法：
鸭腿可整只可斩小块。飞水，去血沫。
捞出洗净，下炒锅与姜片爆炒。加黄酒少许去腥。
加入酱油桂花冰糖陈皮水少许，小火炖煮。
煮到筷子比较轻松地扎入鸭肉中，可大火收汁。
最后撒上少许桂花装饰，即可出锅
E43金风：buncha志龙『拜托了冰箱』
叫做buncha的越南料理（将叫做Bun的米粉和在炭火上烤的肉，菜等等一起放在酸辣的凉汤里吃的越南面料理）
用料：
辣椒五花肉
蒜洋葱
荞麦拉面鱼露
白糖柠檬
做法：
切薄的五花肉放上切碎的辣椒、洋葱、蒜，柠檬汁，鱼露，白糖搅拌。
干锅上撒白糖弄成焦糖，放入调好味的五花肉炒。
荞麦拉面煮熟。
鱼露1大勺白糖2大勺，柠檬汁，切碎的蒜、洋葱、辣椒，加适量水制作肉汤。加入冰块
凉水洗过的面放盘子上，旁边放烤五花肉。肉汤单独放碗里。完成！
泡菜 萝卜 莴苣 花菜
用料：
小米辣
姜
大蒜
盐
冰糖
糖
白醋 
凉水
做法：
想要泡菜的切条or切片 抹上盐抓匀等待出水。大约半小时到一小时出水后将水倒掉 抹上糖接着等出水。 然后把食材晾干。这一步很重要可以保持爽脆。
小米辣 大蒜 洗净晾干 姜切大片 晾干
找一个玻璃器皿 洗净后开水烫煮晾干  加小米辣 姜 蒜 泡菜一层一层加 如何倒入白醋约3分之二瓶身。加入三分之一清水 依照口味加入盐 最后放一小块冰糖。等待三天。
调试到自己喜欢的口味后 泡菜吃完了水不要倒掉继续加入食材 白醋 盐即可。泡椒 泡姜 泡酸很适合凉拌菜。
附送一个凉拌菜调汁：4勺生抽 两勺醋半勺糖 一勺蚝油 两个上面的泡椒 半勺蒜末 夏天拌黄瓜和蒸茄子 超好吃
港式打边炉（太适合过年过节团聚宴）
做这个打边炉其实是想了挺久了，一直没时间做而已。说一下菜品吧，蟹柳是在淘宝买的，20多，竹荪虾滑的竹荪是在淘宝买的，50克一份，大概35-40的样子。土鸡是朋友家亲戚自己养的，20一斤，这只土鸡大概4斤重，杀好送到我手里的，鸡内脏我前几天就做来吃了，这次是用了半只土鸡炖的汤底。


鲜虾50一斤，我买了一斤，花甲大概8块一斤。汤底需要南瓜泥，我买的南瓜很甜，实在是太棒了。其他的素菜嘛，价格比较便宜，我拍照了。


竹荪虾滑的做法在上一个菜谱，我专门单独写了菜谱，不然就太占篇幅了。
用料：
半只约600克土鸡
860克南瓜
1块老姜
适量小葱
1瓶盖白酒
适量盐
适量鸡精
1根玉米
半个500克花菜
200克蘑菇
200克豌豆尖
500克鲜虾
400克花椒
200克日本蟹柳
1份竹荪虾滑
2份蘸料
做法：
从朋友那里买的土鸡。
已经清理好了。
砍成两半。
半只炖汤，做这次的港式打边炉，不用这两块鸡油哈。
买的活虾，提前一天买的。
花菜买的青梗花菜，也不贵。
南瓜，860克我可是看过了才敢写得这么清楚。
一直卖10多块的蘑菇居然才6.9，赶紧买买买。
这是汤底的材料哈，。
土鸡还能看得到冰。
土鸡剁去鸡爪，清洗干净，加姜片小葱白酒，煮一遍去血水。
大火煮沸，煮出鸡肉里的血沫。然后捞出鸡肉，冲洗干净，重新煮一锅水，加姜片小葱一起煮。
南瓜洗干净，切薄片。
上锅蒸一刻钟，蒸软。
打成泥。
鸡汤炖大概两小时，小火。
倒入南瓜泥，继续小火煮。
竹荪虾滑，竹荪里面塞了虾滑的哈，做法在上一个菜谱。
淘宝买的蟹柳。
冻了一夜的活虾已经算是冰冻虾了。
花甲早点煮，汤底更鲜美。
玉米豌豆尖，还有青梗花菜。
蘑菇去掉蒂。
蘸料是放的小米辣葱花鱼露鸡精。
土鸡和汤底倒入火锅锅里，淘宝买的，刚到货。
港式打边炉全部配菜。
半只鸡我用筷子撕成一片一片的，然后把花甲全部倒进去，再打了半碗鲜虾，还有几个竹荪虾滑和全部玉米。
煮沸之后，再烫了几根蟹柳。
蟹柳。
竹荪虾滑。
鲜虾。
花甲。
鸡肉煮一会，骨肉分离。
蘑菇。
家庭版叉烧饭
天气不好，不想出门去市场，就按照家里现有的食材做了这道叉烧饭，没想到如此的受家人的欢迎，所以就想分享一下。
用料：
两小勺李锦记叉烧酱油
一小勺白芝麻
两根小香葱
半小勺食用油
两根广式腊肠
一段广式叉烧肉
三个鹌鹑蛋
做法：
大米提前一小时泡好，泡好取出放半小勺食用油搅拌均匀，防止糊锅。
在泡米的过程中切好小香葱
按自己的喜好切好腊肠和叉烧肉
泡好的米放在小火上焖煮半个小时，饭还没有完全干之前码放上之前切好的叉烧和腊肠，打入鹌鹑蛋继续闷三分钟，关火，不要开盖继续闷十五分钟，开盖撒入切好的小香葱和芝麻，淋上叉烧酱油。
可以开动了。
老式鸡蛋汤
用料：
2个熟西红柿
一小节熟大肠
适量熟瘦肉
半张豆腐皮
几朵水发木耳
2汤勺玉米淀粉
2个鸡蛋
做法：
西红柿尽可能切碎，木耳，豆腐皮切丝，大肠瘦肉切丁。
炒锅放少许油，先把瘦肉丁，大肠丁炒出油，然后乘出备用。
西红柿中火炒成酱汁状态后，把炒好的肉丁及木耳丝，豆腐皮丝倒入锅中，加入高汤，没有高汤，加水也是一样的，下面步骤没图了，老公把我手机拿走了。烧水期间把淀粉调成水淀粉，水烧开后加盐，盐的重量没写，根据水的多少自己调整，然后加水淀粉，水淀粉不要一次倒入，一边倒，一边用勺搅动，有些稠就好了，如果全都加入了还是有些稀，就在加点，调好浓稠度后加适量老抽上色，然后开大火倒入打散的蛋液，蛋液一定要充分打散，不然你的蛋汤就会有大块的鸡蛋块，影响口感。倒入蛋液马上关火，加鸡精，醋调味，老式鸡蛋汤就做好了。
烧好的烫，颜色红亮，是不是让人垂涎欲滴呢！
🤙🏻不胖养生少女🚺 非油炸干煸杏鲍菇（烧烤味）
炒鸡喜欢饭店里的各种干煸菜系嘻嘻嘻😜 有嚼劲，表面微焦的感觉超级棒！ 但油炒鸡大！都是炸的！      本仙女就在家研究出非油炸健康的！
用料：
3个杏鲍菇
6-8瓣蒜
勺蚝油
半勺豆瓣酱
半勺生抽
半勺白糖
随意孜然粉辣椒粉
10克食用油
随意白芝麻
做法：
手撕杏鲍菇成细长条状，蒸或焯水两三分钟至熟透，过凉水后捞出静置，反复两三次挤压出水分。
锅里热油，中小火，加入蒜末炒出香味，倒入杏鲍菇翻炒，待表面金黄有焦边，加入上述所有调味料翻拌均匀即可！        撒上芝麻更香呀❤️  烧烤味十足   （热量200卡左右，减肥必备晚餐！）
黄金炒饭
用料：
米饭
鸡蛋黄（不要蛋清）
葱白
盐
白胡椒粉
做法：
将煮熟的米饭与适量的鸡蛋黄拌匀。
起油锅，倒入拌匀的米饭，翻炒。
加入葱白、适量的盐、胡椒粉。
芋圆西米露
用料：
80g西米
2个芋头
2个紫薯
300g木薯粉
150克南瓜
2个红心蜜薯
1瓶椰汁
做法：
首先，南瓜，红薯，芋头，紫薯，切片，蒸熟，芋头最好用荔浦芋头，我这次用的常规芋头，太粘，不好揉成面团.紫薯和红薯芋圆常规放入木薯粉的量是蒸熟的紫薯和红薯的一半，加少量滚水，揉成面团。南瓜和芋头我是直接加木薯粉揉成面团，不需要加水。过程中只顾着做，照片都忘拍了。面团完成后分别揉成小长条，切段，切好后外面滚一圈木薯粉。水烧开，放入切好的芋圆，浮起来就好啦～红薯，南瓜和芋头的可以一起煮，紫薯褪色比较严重我是分开煮的.煮好后撩出放冰水中过一遍。然后放入椰汁中。最后放入煮好的西米，美味的芋圆西米露做好啦，还好成品拍照了～
QQ弹弹口感棒，不过木薯粉不好消化不能多吃，我做出来的量可以够5-6个人吃了～
X 家
自制香蕉小饼
用料：
1只香蕉
2个蛋清鸡蛋
1勺面粉
1勺玉米粉
200克牛奶
做法：
X家·香蕉放入容器中捣成泥状，可以小部分制成果粒状，会有不一样的口感
蛋清与蛋黄分离，取蛋黄打匀
香蕉泥、蛋黄液、面粉混合搅拌
搅拌后静置十分钟，充分混合
取平底锅，加热不放油哦。小火慢慢煎，看到有气泡后翻到另一面。
X家 ·香蕉小饼
幸福的味道
自己发绿色无公害绿豆芽
用料：
100克绿豆
一壶水
做法：
绿豆晚上泡好，第二天早上就可以装框子里。我用的是电饭煲上那个白色框，下面垫上几张餐巾纸，放水管下面淋水打湿，再将绿豆均匀铺在上面，盖上湿毛巾 ，淋一下水（我每次淋水都是淋的温水，这样会加速豆芽成长），这些工作做好后，用一个黑色袋子把它们盖着。因为淋了水的框子会滴水的，不要忘了下面要放一个盆子接水哟。
隔了一天第二天早上淋水的时候，它们就已经这样啦哟
又隔了一天早上变这样了哟
哈哈😄，可以吃了的
是不是很有成就感呢
香蕉面包
娃儿这个阶段不肯吃水果，包在面包里试试看。
用料：
若干面粉
若干盐糖发酵粉
一大勺黄油
1根香蕉
半个梨
做法：
糖盐发酵粉面粉加温水和面，静置发成原面团的两倍大。
加入黄油继续揉，揉均匀了，继续静置。注:黄油放室温自己融化。
面再次发成两倍大，分成小块，擀成皮，水果切小丁。
包成包子，收口朝下。再静置20分钟，抹上蛋液或者蜂蜜。
烤箱200度，40分钟，酥脆可口，水果已经熟透。样子感觉不如别人做的好看，需要继续努力！
盐水煮大虾
用料：
适量虾
适量盐
适量料酒
做法：
加水，盐，料酒
大虾入锅，点火
『葱油花卷』
偶然看见了这么一篇文章。
相传三国时期，蜀国丞相诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水。
军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪，阻挠众将士回程。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。
诸葛亮心想：两军交战死伤难免，岂能再杀49条人命？他想到这儿，遂生一计，即命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头。然后，陈设香案，洒酒祭江。
     这花卷的来头🤔🤔，不想那么多，就是简单想吃吃，话说做了不是一次了，(悄悄告诉你们我曾经做过洋菠菜和甘蓝榨汁和面的花卷我为他骄傲😋😋味道有股奶香，等以后再上教程啦。) 
      没错今晚就是我妈的主场，而我只是来打下手的，和面可是个技术活😌(傲娇dd)
用料：
500克普通面粉(我过筛了，当然无所谓，只是更细，自己家的面粉)
3克酵母
0.5克(一小撮即可)盐
根据面粉自身吸水性调整水(最好是先用温水融化酵母后用冷水和面)
一根(喜欢吃的多放些没事😌葱嘛就要做靓仔呀)葱
咸淡根据自己的舌头和身体大人定制)盐
1勺味极鲜
2勺(葱油)油『做葱油拌面多余的』
0.5勺蚝油
还可添少许芹菜叶更加清香
1勺十三香
做法：
和面『重点在小贴士哦👇』
用的是今天余下的葱油放入葱等
也可以是将油加热只冒泡后淋入盛有葱，蚝油，味极鲜，盐十三香(芹菜叶)的碗里，油饼也同样适合哦下次再发让油饼保持千层的秘密哦🙈

擀面到圆饼状当然随性擀，只要厚度适合就好
我最近又学了一招
  咳咳咳
  求各位哥哥姐姐叔叔阿姨点赞关注，谢谢👇🙏❤
  开玩笑了怪油腻的，以后会出年货系列鸭，有空一起玩鸭打游戏可不含糊做作业也要认真，吃饭更要好好吃。记得开心点哦
ﾉBye~
别走 ，还没完呢  继续往下看
🌝🌝🌝🌝引起你的注意了吗
放料
铺均匀
从一侧折叠
用刀将其切开拿起两个或三个从上到下叠起来，向一侧微扯，两个方向一拧，往下一扣就好啦
当然这只是一个方法，还有更多哦🙈
至于几分钟，面的种类，厚度大小等不一，就问味道，大部分30分钟就可以了
配着酸萝卜，好吃，就这样ﾉBye~
清蒸鸦片鱼
用料：
1条鸦片鱼
20克花生油或玉米油
8片姜
4勺蒸鱼豉油
适量葱
做法：
将鱼去鳞、内脏，清洗干净后沥干水分，抹上料酒和盐腌制10分钟。大锅放入足够的水，鱼肚子里放入一半的姜片，一半的葱丝，待水烧开后将鱼和盘子放入锅内，开锅后计时开始，8分钟，扔掉姜葱，控出汤。
豉汁酱油
摆上切好的姜丝、最好摆上红椒丝，葱丝浇上酱油。
热锅烧油，油开后将油淋在鱼身上
海胆蒸蛋
周末逛超市，发现海胆无比便宜，从来没吃过，却一直想吃。今天就大胆尝试一下。另外我还尝了下生海胆的味道，有那么一点腥，但有别于鱼腥味，有种浓郁的鲜味，回味甘甜，海味十足。相信配上点柠檬，或者芥末加寿司酱油也会很美味。
用料：
3个鸡蛋
和鸡蛋同量水
12个海胆
1小勺料酒
1勺麻油
1勺寿司酱油
1小勺姜汁
做法：
用剪刀剪一个圆，清水冲洗一下海胆内部。用小勺把海胆挖出，只要黄色的部分，黑色部分是内脏。每挖两个海胆，碗中接点冷水，稍微涮洗一下，再放入另外一个干净的碗中备用。
海胆中加入一小勺的姜汁和一小勺的料酒，去腥备用。
先把三个蛋打散，然后加入一半的海胆，继续搅拌，接着加入等量的水，直到混合均匀。
上气后蒸8分钟(表面凝固就好)，然后摆上海胆，再蒸三分钟。出锅后撒上次葱花，淋点麻油和寿司酱油。就好好享用咸鲜的蒸蛋吧！
淡奶油小面包
消耗淡奶油，特别松软奶香四溢
用料：
180克面粉（普通）
25g全蛋液
70克淡奶油
20克水
60克牛奶
2克酵母
1克盐
15克细砂糖
适量蛋液刷层
一包每日坚果
做法：
将材料除了盐全部搅拌到一起，揉面，面会比较粘，多揉一会表面逐渐光滑。这一过程大概十分钟。
向面团里加入盐，继续揉，揉至光滑，配合摔打，大概10—15分钟。
盖上保鲜膜发酵至2倍大，取出揉面，做出想要的形状，放进烤盘，放入烤箱25—30℃发酵十分钟。取出表层刷橄榄油和蛋液。（橄榄油可以不刷）
烤箱上下火180℃烤至上色，调到上下火130℃继续烘烤，整个过程大概25—30分钟。
松软出炉啦
酒酿窝蛋
酒酿，又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒。它的小名好多啊，看来是大家喜欢的东西，所以起了这么多名字。
这是南方的食物，作为北方人的我以前很少吃。从醪糟汤圆开始觉得喜欢这个口味，于是查询了一下酒酿的功效。哇，一看才知道这东西女人吃特别好！
每个女人都知道木瓜的功效吧，其实酒酿与木瓜不相上下，而且又不分季节随时可以吃，平常也可以用来煮水喝。酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙，其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。南方人会给坐月子的女人喝这个。
酒酿，味甘辛性温，益气、生津、活血。秋冬季节食用最好，冬天喝了可以暖身。在生理期前早晚吃一碗，据说养颜又丰胸。
用料：
酒酿
1个鸡蛋
适量清水
适量生姜末
做法：
在滚水中加入生姜沫，然后打进鸡蛋，稍煮，最后是塘心的。哈
将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用
东北乱炖
老妈千里迢迢的从东北给我背回来的豆角，特别喜欢吃，是没味也是情怀，可惜南方的家人不赏脸，尝都不尝一口。
用料：
1个土豆
克五花肉200
适量豆角
大半个大料
几粒花椒
一勺黄豆酱
一勺生抽
几滴老抽
量大点葱姜
一勺料酒
做法：
先把菜都洗干净沥水。然后锅里倒一点油，放入五花肉、葱、姜、大料和花椒一起煸炒，炒出香味后滴入几滴老抽。
然后把土豆和豆角都放入锅中，继续煸炒。
炒几下后放入生抽和豆酱，然后再放入清水，正好没过豆角。比较简单，剩下的就是等时间了。差不多要将汤汁略微收一下，会比较好吃。
水最好，刚刚没过豆角。
可以盖盖炖。
为了东北豆角就做好了。
马铃薯炒鸡蛋
今晚来不及买菜做饭，又不想吃外卖看了冰箱有土豆鸡蛋，那就随意来个马铃薯鸡蛋吧
用料：
1个土豆
2个鸡蛋
10克葱花
适量盐
适量油
适量生抽
做法：
土豆切丝洗去多余的淀粉，鸡蛋2个，葱花切碎
锅中倒入适量油烧热下入鸡蛋翻炒均匀
加入土豆丝加入适量盐适量生抽继续翻炒，最后撒上葱花即可出锅
土豆丝我喜欢炒得微焦，一碗米饭一碟土豆丝鸡蛋
紫薯银耳露(破壁机版)
用料：
2个紫薯
1朵银耳
1小杯大米
700ml纯净水
做法：
紫薯切块，大米晚上泡好，放冷藏，早上取出银耳倒热水泡发就好了
放入破壁机，倒水纯净水，加到900ml
非常浓稠好喝
成品图
金针菇肥牛卷
用料：
150克金针菇
10片肥牛
调料汁
3克糖
1克黑胡椒碎
1克盐
15毫升生抽
15克清水
其它
5毫升植物油
做法：
金针菇洗净，切去根部。
把金针菇平均分成10等份，肥牛卷略微化冻后展开，卷起金针菇。
接下来准备个料汁，把糖。生抽。黑胡椒碎，盐，清水搅拌均匀，备用
锅中倒入油，烧热后放入金针菇肥牛卷，中小火煎6～7分钟。倒入料汁，小火煮一分钟。
红糖包
好吃不流馅
用料：
适量面粉
一点点酵母
适量红糖白糖
适量红糖
做法：
准备一小碗水 水里溶解一勺白糖 加入少许酵母 (放糖是为了更好活化酵母)
酵母放10至15分钟起泡后 就一点点加入面粉吧 记得边搅边倒 
揉面 黏加点面粉  太干加水  
揉面 至表面光滑 保鲜膜醒一小时 
准备馅 红糖 白糖 面粉 拌匀
包馅
可以煮啦小火15分钟 
开动
海盐焦糖冰淇淋旋浓缩咖啡巧克力酱
好像坐在阳光满满的沙滩上,迎面吹来了夏日海风…有点咸,有点苦,却又很甜~暑假慢慢走过,孩子的日子就过去了,迎来了大人的味道,世界不再只有甜,但是唯有如此,味道才够丰厚,够精彩.
Sea Salt Caramel Ice-cream swirl with Espresso Chocolate Fudge

原方来自《Sweet Cream and Sugar Cones》,书内所有称量都以量杯量勺为单位,冰淇淋的部分配方有改动,我转换成克为单位了,但是浓缩咖啡巧克力酱的部分当时没有称量是多少克,所以暂且保留了原方的单位.
用料：
#海盐焦糖冰淇淋#
5个蛋黄
30g细砂糖(蛋黄用)
90g细砂糖(焦糖用)
174g淡奶油(焦糖用)
148g鲜牛奶
一小撮海盐
180g淡奶油
#浓缩咖啡巧克力酱#
1/2杯细砂糖
1/4杯水
1/2杯可可粉
1/4杯,剁碎苦甜巧克力
1/4茶勺盐
1/2杯浓缩咖啡
1/2茶勺香草精
根据咖啡味道浓淡选择性添加咖啡精
做法：
#海盐焦糖冰淇淋#
冰淇淋桶请提前冷冻10小时以上
焦糖用淡奶油提前称量,回温到室温;
蛋黄加蛋黄用砂糖打发至发白浓稠
回温好的淡奶油放在炉子旁边,随手取用的地方;
焦糖用砂糖取2汤勺进深型厚底不锈钢锅内,小火煮至大部分融化,用搅拌刀轻轻搅拌帮助它均匀融化
快完全融化时,再加入2汤勺的砂糖,重复步骤二
重复步骤二和三直到所有的砂糖都加进锅里
待所有砂糖完全融化开始呈现琥珀色的时候,离火,立即但是轻柔的把淡奶油倒进去,搅拌刀搅拌均匀
[如果淡奶油温度太低,或搅拌不均匀,会产生焦糖结块,如果有焦糖结块在搅拌刀上或锅底锅壁上,只要小火加热一会就可以了~请务必小火!!!!一旦结块融化请立即离火!!!]
(会剧烈地冒泡,产生蒸汽,请务必带隔热手套!!)
加入牛奶和海盐搅拌均匀,中小火加热至边缘开始沸腾
边搅拌蛋黄,边轻柔少量逐次把焦糖奶倒入搅拌均匀,再整体倒回锅内,小火煮至83℃,过筛,隔冰水降温,盖保鲜膜冷藏至少两个小时或隔夜
#浓缩咖啡巧克力酱#
可可粉过筛,加入剁碎的苦甜巧克力,盐备用
砂糖加水煮沸至砂糖完全融化,倒入可可粉巧克力盐混合物,静置1-2分钟,用蛋抽搅拌至顺滑
加入新鲜并且味道强烈浓郁的浓缩咖啡搅拌均匀,再拌入香草精,放凉使用
#组合#
冷藏好的冰淇淋糊加入180g淡奶油搅拌均匀,倒入冷冻好的冰淇淋桶,依照冰淇淋桶的使用说明搅拌出冰淇淋
搅拌好的冰淇淋倒入一半量进保存盒,淋入适量咖啡巧克力酱,再倒入剩下冰淇淋,再淋入酱,用小刮刀稍稍划出大理石纹,冷冻保存,随吃随取
春笋腊鸡腿(春季时令菜)
用料：
2只腊鸡腿
少许糖
2勺料酒
5根春笋
2根葱
3片姜
做法：
春笋剥皮切片铺盘，上面放洗好的腊鸡腿，加入料酒 、糖(提鲜) 、姜丝、葱大火蒸烧开水后半小时。鸡腿本来就咸的，笋也会带上味道，喜欢重口味的笋上加生抽。
出锅啦！
番茄面（飞利浦面条机版）
利用面条机制作面条真正解放双手～。
用料：
2杯 （450g～500g）面粉
一个（熟透的更佳）番茄
按量杯刻度来 纯净水
做法：
准备好机器。放平稳处。
准备好材料。
3～4人份面粉两杯。番茄加纯净水用料理机打成汁。
将面粉倒进面条机。启动。选择“自动制面”。并从小孔缓缓倒入番茄汁。
3分钟以后面就开始出来了！用一个盆接着。在盆上散干面粉防止粘住。
面出来了！✌️
好多面！
用配件割板将面条割断！注意割不是抹！
完成✅✌️
红烧排骨脊骨
用料：
500克排骨
2片姜
适量油
适量一品鲜
适量陈醋
适量糖
做法：
脊骨或排骨洗干净，凉水下过加两片姜，焯水。
焯水后用热水或温水将排骨洗干净，捞出沥干水分。
热锅凉油下排骨（不要把焯排骨的水带进去）加陈醋中火炒（沿着锅到一圈陈醋），排骨均匀炒到陈醋后加白糖（陈醋和白糖比例1：1或1：1.5）都可以，但是不能比粗少，我一般放两勺白糖。
排骨炒上色后再加一品鲜继续炒（根据个人口味加）炒匀加一碗温水或热水，炖三两分钟后倒入电压力锅中，选择排骨档（大约20--25分钟）出锅时锅里会有不少汤，可以再次回炒锅收汤汁，收汤汁的过程味道会咸一点点，所以不要着急调味，待到待到汤汁差不多烤干时，如果觉得味道还是比较淡，可以再加一点一品鲜调味。
出锅。
木须肉
好吃的木须肉，图片是我在我的美拍里截的图，喜欢可以加我美拍看详细过程哦，我的美拍名字是 ：阿紫泰D
用料：
2只鸡蛋
半个鸡胸肉
一根黄瓜
半根胡萝卜
若干木耳
做法：
先把鸡胸肉切片，放盐，料酒，白胡椒，半只鸡蛋清，淀粉对肉进行腌制
打两个鸡蛋，把材料切好
鸡蛋炒好盛出
分别把鸡蛋炒好，鸡肉过油炒干盛出
另起油锅，放花椒葱姜蒜爆香，把木耳放入翻炒熟再把黄瓜胡萝卜放入翻炒，这个时候放入蚝油还有老抽进行调味和配色，然后放入之前炒好的鸡蛋和鸡胸肉，进行翻炒，放盐，最后勾点淀粉，放入即可出锅
蒜泥龙虾
用料：
三斤龙虾
随便，也可以不用大蒜
一瓶啤酒
可以不用葱
两个青椒
多些菜籽油
一袋龙虾料
做法：
龙虾洗好，材料备好，青椒切块
油热
蒜泥
搞香，放龙虾
按着龙虾料包做，后期再加东西
变红加料包
吃的时候，收汁后加青椒
最后加蒜泥
就好了，龙虾一定要按调料包上买，不然会齁嗓子，或者倒一半也可以，千万不要全部倒进去，比如两斤虾，一包调料，就很齁嗓子
苦瓜肉末焖饭 +苦瓜酿南瓜（宝宝熊熊辅食记）
苦瓜肉末焖饭
用料：
苦瓜
南瓜
肉
做法：
准备材料：苦瓜 南瓜 肉
苦瓜筒 苦瓜加盐 浸泡 去苦味
苦瓜过下热水 可以去除苦味 去除苦瓜含的草酸
加入油 蒜蓉爆香 加入肉翻炒
加入切好的苦瓜翻炒
饭快熟时：加入炒的苦瓜肉放进锅里闷
出锅 苦瓜肉末焖饭

苦瓜也叫“凉瓜”，其味苦性寒，归心经，有清心明目、清凉解渴、泻六经实火，益气生津、解除疲劳的功效;另外，苦瓜还入肺经、胃经，有泻肺通便、健脾开胃、解毒消毒等功效。
草莓酱
用料：
250克草莓
80克白糖
半个柠檬
做法：
草莓洗干净，去叶子，切丁
放入白糖，挤柠檬汁，搅拌均匀，腌制一夜
腌制后草莓会出水是正常。中小火，下锅（所有，连水一起下），适当搅拌，去掉浮末，熬到浓稠即可
苦瓜蒸肉丸
夏季要多吃苦瓜。因为苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能，但阳虚、畏寒怕冷的人不宜多吃。猪瘦肉有温补功能，苦瓜和猪瘦肉合在一起做菜，即清热减肥又有营养，加上胡萝卜丁，色香味俱全了。这道菜简单易做，清淡少油，结合西式分餐食法，一人一份很合适。
用料：
1根苦瓜
200克瘦猪肉
半根胡萝卜
1个鸡蛋
3忄生姜
少许精盐
少许味精
2小勺淀粉
做法：
苦瓜表面洗净，剖开去心，用汤勺将白层刮净，切大段。
瘦猪肉剁肉泥，加姜片一起剁。胡萝卜切小丁，与肉泥混合，加鸡蛋1个，盐、味精、淀粉一起搅拌。
放盘入蒸锅内大火蒸15分钟。
取出装盘，蒸出的水不多。此菜两个特点:1是苦瓜倒着放，蒸出肉丸的汁流到苦瓜中，使苦瓜有鲜味，不苦。2是肉丸中加胡萝卜丁，使此菜红绿相配，颜色好看。
无技术含量的锅煮奶茶
参考各种方法煮了无数次奶茶后，综合自己口味变种了一下……
参考1：熬焦糖倒牛奶煮茶→奶味重
参考2：煮茶沸腾后倒牛奶→太淡了
参考3：茶包放热牛奶里泡→奶味重

我用的是茶颜悦色的茶包（嘿嘿），其他随便什么茶叶应该都可以，看个人口味。
不过个人觉得煮奶茶不要用纯粹的绿茶，茶味太重很涩…

先说下本人口味：（通常来说）1点点半糖，coco半糖，喜茶芝芝果茶少少糖，波波系列不加糖

材料都是现成的，我对多少g多少ml完全没概念，无脑煮就完事（
用料：
1盒金典牛奶
2包茶包
半碗水
1勺白砂糖
1个不粘锅
1只木勺
做法：
先熬焦糖。开大火热锅，倒入一勺糖（用量如图），尽量不要倒成糖堆，让糖均匀受热，转小火。（糖量自行酌量增减）
白砂糖都熬成金黄色后，倒半碗水（吃饭的小碗），茶包剪开，倒入茶叶，转中火至水煮沸。
熬好的焦糖遇冷水会凝块，水烧热的过程中慢慢搅拌会融化。因为水不多，与其说在煮茶不如说在焖茶…
等能很明显地闻到的浓郁茶味后，转小火，倒一盒牛奶（用量如图）。牛奶易沸，煮到边缘起泡就可以关火。
用茶漏过滤一下就可以享用啦！不喜欢吃奶皮可以直接挑起来扔掉~
电饼铛流油烤红薯
用烤箱烤红薯动则四五十分钟，而且还容易有硬心烤不透。电饼铛制作时间短还简单，可以试试。
用料：
少量食用油
1-2个红薯
做法：
红薯洗净不要去皮，看清楚是不去皮哈。切成1.5厘米左右的厚片，电饼铛预热好上下烤盘同时加热，刷一层植物油放入红薯片，翻一下面让两面均匀的沾上油。
然后把电饼铛合上选择自主烤烙，小火，时间八分钟左右，看两面有焦花而不糊就是最好的，不够了再加几分钟。五分钟左右打开看看，根据自家电饼铛脾气灵活调节时间，不要急着出锅关掉电源焖个七八分钟，利用余温继续加热都能流油。也看红薯品种。重点，全程小火出现焦花关电源焖。
这种微焦的是最好吃的，不要糊了糊了就发苦了。
手工黑芝麻龙猫馒头
昨天做了几款贝果，还有面包存货，但又手痒痒，就做了馒头😚
用料：
540中粉
288牛奶
10.8植物油
5.4干酵母
54砂糖
25（适当加点牛奶）黑芝麻味：
添加黑芝麻粉
1眼睛、鼻子：
竹炭粉
做法：
找到想做的形状。
用All in的方式将所有材料一齐揉成表面光滑的面团（大约要揉10分钟）。分好面团。一份是原味（做眼白和肚子），另一份加入黑芝麻粉是黑芝麻味（做身体主体）。另外再加点竹炭粉做成黑色（做眼睛、鼻子和胡须）。
取50g黑芝麻面团做个胖身体。用白面团做个肚子。刷上一层薄薄的水，贴合在一齐。
取一个小面团，搓成长橄榄形，稍压一下，中间用刀切半，做耳朵。
做眼睛和鼻子。五官做好后刷上一层薄薄的水，贴合起来。
在室温发酵1小时左右，手轻按有慢慢的回弹。发酵好后，水开之后才入锅，小火蒸7分30秒，焖2分钟。
表面光滑，口感像棉花。
酸豆角炒肉末
用料：
200g酸豆角
200g绞肉
1-2两麻辣萝卜干
1根小葱
一小块姜
3瓣儿蒜
2根干辣椒
1根新鲜辣椒
1根（有条件还可准备蒜苗）泡辣椒
半汤匙酱油
1-2汤匙料酒（米酒）
1-2汤匙泡辣椒汁
半茶匙糖（可选）
做法：
酸豆角洗净切小段，麻辣萝卜干切丁，所有的配料切粒状备用，葱白葱绿或者蒜白蒜绿要分开。绞肉用姜汁和少许的料酒抓一下
锅中不放油，热锅下酸豆角和萝卜丁小火慢慢炒2-3分钟，把水汽和发酵的酸味烘出来，香味很浓郁的时候即可关火盛出备用
锅中少许油，倒入绞肉，不要立刻炒绞肉，而是不动它，小火把肉的一面略煎一下
让一面变有点熟色之后再翻面
另一面也煎一下再划散
把肉末炒散后，拨到一边，在锅的另一边倒入酱油
烧沸后将肉末和酱油炒匀，给肉末上上色，最后喷上米酒或者料酒，连肉汁一起盛出备用
锅底倒入少许油，爆香所有的香料（葱绿蒜绿除外）
倒入酸豆角和萝卜干翻炒均匀
之后倒入肉末继续翻炒，这一步还可加少许糖，我觉得我的萝卜干里有甜度了就没再加糖
肉汁收的差不多之后关火，洒两匙泡辣椒的汁，加入葱花或者蒜绿拌炒均匀即可享用
传说中的黯然销魂饭-秘制叉烧
传说有那么一道经典味道令人黯然销魂，呐，就是这道秘制叉烧喽~
很多南方的宝宝从童年开始便有了叉烧的记忆，这道秘制叉烧又能勾起往事重重~
北方的宝宝们也许没有尝过这道风味，今天不妨跟我学做试一下呢，也许会带给你相见恨晚的感觉哦💗
用料：
500g梅条肉
5片配菜（苦菊）
做法：
开动啦
准备梅条肉500g（按实际人数做调整哦）
用厨房用纸吸干肉的水分
将李锦记叉烧酱、李锦记海鲜酱、李锦记精选老抽（一点点），加入肉中，搅拌均匀
腌制1H左右
烤箱180度烤15分钟
取出翻过来再刷一层李锦记叉烧酱
呐，秘制叉烧就做好啦~
加一些配菜（苦菊）
在扣上一碗米饭~
哒哒哒传说中的黯然销魂饭 就是介个拉~~~
烤冷面
家常版烤冷面
用料：
一袋面
一袋烤冷面的酱
5个鸡蛋
1根火腿肠
2勺白糖
2勺醋
少许水
做法：
准备烤冷面，酱（淘宝买的，这个酱超好吃，我吞了很多怕以后买不到，和外面买的一模一样）和鸡蛋
把酱料放进碗里，加入白糖，醋，水少许
锅里放油
加入
加入烤冷面
鸡蛋煎熟，翻面
抹上酱料
翻面
出锅
来点香肠，好吃
紫薯牛奶糊（豆浆机版）
用料：
1只紫薯
200-250ml牛奶
加完牛奶后，水加到水位线水
若干，不喜甜者可不加冰糖
做法：
睡前可以先把紫薯去皮，切小块，放入豆浆机中。
牛奶200-250ml放入豆浆机中，然后加水到豆浆机水位线。现在天气凉了，我都是直接把紫薯和牛奶放入豆浆机中过夜的。天热的话可以就先放紫薯和水，牛奶第二天早上要做的时候再放。
早上起来，启动豆浆机米糊功能，如果你的豆浆机没有米糊功能，可以使用五谷粥功能。我的是苏泊尔豆浆机，这些功能都是30分钟结束。大家可以看下自家豆浆机完成时间，算好时间，这样可以确保洗漱完毕就有热腾腾紫薯牛奶糊啦。
卤猪蹄
用料：
1只猪蹄
一坨姜
2片香叶
少许粒花椒
1个八角
1块桂皮
1包卤料
1个草果
做法：
准备卤料备用；猪蹄过水，去血沫，洗净备用。油锅放少些油，放黄色冰糖，炒糖色。
小火放猪蹄翻炒，上色。放料酒，继续翻炒2分钟。再放醋少许，小火翻炒两分钟。
一直小火，加香料，加腐乳汁翻炒。基本收干。把前期煮热的卤料汁倒入锅中，大火再次煮沸，放高压锅中。大火上汽后4分钟，转小火，慢炖15分钟。关火。
焖在锅中等自然落阀。开盖后，尝咸淡，不够可加盐。因不喜欢颜色深的，此次没有加生抽，老抽。
这个是卤料的做法
河南荆芥茄子面片
看不到这个菜谱，我给简单上传一个。如有哪里不对，多多指教
用料：
个茄子半个
番茄两个
适量克面粉
适量(多少自己定)荆芥
把
适量（喜欢吃，多放，不喜欢用别的青菜代替）苋菜
朵
个
适量盐
做法：
茄子随便切，裹上面粉，什么都不放，锅里放油，可以适当多放点，下茄子，小火慢煎，锅里还可以加点油，煎到五成熟，想定型的时候，放盐，煎到金黄备用。
把番茄提前切好，锅里放油，放葱姜，下入番茄，炒出水分，放入盐，耗油。加水，按照吃饭人数加水。
锅里水开之后放入面片，等水开之后再放入煎好的茄子，放入苋菜。放入适当的盐，生抽，调料后，放入香油。最后放入荆芥。成了
柴鱼花生粥
广东名小吃，百年早餐圣品
用料：
半条柴鱼
两把花生
1碗米饭
做法：
备料
大火烧开
中火砂锅二小时
炸莲菜
用料：
500莲菜
5000猪肉
做法：
读后感发个
，就高兴靠关系乖哦
善于发现就高兴就高兴
酸辣番茄浓汤面
厨神是怎样炼成的 第三集
用料：
2个西红柿
半份面条
半盒梅林午餐肉
1张紫菜
3瓣蒜
3根葱
1勺油
1勺盐
适量孜然粒
适量黑胡椒
做法：
番茄底部画十字，加入开水冲烫浸泡，取出后去皮，切成小块，备用
葱，蒜，切碎，备用
午餐肉，切成条状，备用
热油锅中加入蒜，爆出香味后，加入午餐肉条，炸至金黄
撒上黑胡椒，撒上孜然粒，备用
面条下锅，煮至软硬适中，沥去水分，备用
锅中加入番茄和葱花，不断搅拌捣碎，待番茄出汁，加入矿泉水
汤煮沸后，加入紫菜，加入盐，然后出锅倒入面碗中
放入炸好的午餐肉，放入适量剁椒
一碗酸酸辣辣烫烫的番茄浓汤紫菜面就出锅啦，再配上香酥可口的午餐肉，真是美滋滋！
(⁎⁍̴̛͂▿⁍̴̛͂⁎)*✲ﾟ*｡⋆♡ོ
土豆鲜虾排骨粥（潮汕香粥）
每天下班回家，已经很累，可是晚餐还是得解决。于是，开始变着花样（换着材料）煮粥。一个锅解决，也不用洗太多盘子，非常方便！
        备注：以下是按2人份的量！
用料：
20只虾
8块排骨
半条黄瓜
1个（小）土豆
少许鱼露
若干盐
少许鸡精
若干冬菜
做法：
排骨洗净，冷水下锅煮一煮，去血水。（不用煮开，排骨稍变白即可）
排骨加水，下锅煮开后，关小火，熬一熬。（时间自己控制，20分钟左右，有时间可以多熬一会儿，也可用高压锅）
煮排骨的同时，利用时间，淘米，黄瓜切块，土豆切块，虾剥壳，备用。
排骨熬一会儿后，加米继续熬。
米半熟的时候，下黄瓜和土豆，继续熬。

用勺子试试，可切断土豆，即可加入虾肉。搅拌一下，随后加入冬菜，盐，鱼露，鸡精等调味，出锅。随个人喜好，出锅时可加香菜或葱段。
觉得味道不错，临时决定分享到下厨房。所以没有步骤图，希望大家看得明白，做得开心啦~~
芝麻酱酥饼
喜欢芝麻酱的小伙伴不可能错过的饼干
用料：
40g玉米油
50g芝麻酱
40g细砂糖
145g低筋面粉
一小勺黑芝麻粉
做法：
玉米油倒入盆中
加入芝麻酱
加入细砂糖
搅拌均匀
筛入低筋面粉
再加入黑芝麻粉
用刮刀翻拌均匀，成为无干粉的面团
把面团放在保鲜膜上整形成方形
放入冰箱冷冻半小时以上至硬
取出后略微恢复室温切成薄片
摆入铺了锡纸的烤盘
烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤12分钟左右
杏仁酥-超简单、好吃（适合新手）
转载自baking taitai 的博客，侵权删。
真的超简单不过很好吃！吃了一个就会消灭一整罐…减肥杀手∠( ᐛ 」∠)＿

这款饼干是马来西亚人农历新年常常会做的一款饼干，我从小吃到大，现在出国留学后，偶尔都会想到这款饼干。它是童年的回忆…
用料：
110克杏仁粉
165克低粉
50克（怕甜可减10克左右）糖粉
3/4小匙泡打粉
1/2小匙苏打粉
1/4小匙盐
95克（看小贴士）植物油
做法：
除了植物油，全部材料混合均匀
加入植物油拌均成团（小贴士）
搓成差不多8克的小球，165度20分钟
炸虾子
超市虾子打折，变着法子吃，简单味美
用料：
若干虾子
三大勺面粉
一颗鸡蛋
少量盐
少量黑胡椒
一勺料酒
做法：
虾子去虾线，去壳，料酒腌制5-10分钟，加盐，加黑胡椒
加鸡蛋，混合均匀
裹面粉，下锅炸，注意温度不要过高，不然面粉就糊了
完成！可以配番茄酱，千岛酱，或者柠檬
妈妈的经典家常饭——烩麻食
适合天冷时的老陕家常饭
用料：
十来朵木耳
1个土豆
1/3根胡萝卜
1把黄花
5朵香菇
10根豆王
1个茄子
1碗大骨汤
若干大棒骨
适量盐
适量酱油
适量醋
做法：
所有材料切小丁。
提前炖好大棒骨。骨汤煮麻食。肉拆下来撕碎和菜一起下锅。
少量油，所有材料下锅，盐适量，焖煮大约十分钟。关火。
骨汤加水煮麻食，大约八分钟。偷懒，麻食是现买的。
菜倒入麻食汤锅，加酱油，醋适量。来点油泼辣子更香！！
煎节瓜（西葫芦）附奶油酱制作方法
今天和大家分享一道简单的煎节瓜配奶油酱。快手省事儿，还特好吃～（节瓜还是邻居送的，从夏天开始就没断过）😂
用料：
1-2个节瓜（西葫芦）
150毫升大豆奶油（或椰浆）
3瓣大蒜
1汤匙欧芹碎
5根迷你酸黄瓜
适量盐
少许现磨黑胡椒
适量橄榄油
做法：
 将节瓜竖着切厚片。
锅中倒入适量橄榄油，将节瓜煎至两面焦黄。
将大蒜切末、酸黄瓜切细丁、欧芹切碎。
在小锅中倒入大豆奶油和大蒜、酸黄瓜、欧芹碎和盐，开小火，不断搅拌，直到冒出大蒜的香味，关火。
节瓜盛盘后，淋上大豆奶油酱和少许现磨黑胡椒即可。
鸡蛋卷
灌了香肠还多了些肉，都是上好的腿精，别浪费了😂😂做蛋饺太麻烦，没辣么多时间，做成蛋卷省时省力，吃火锅，当早餐都棒棒哒，一起来做哦😊
用料：
鸡蛋
肉馅
做法：
鸡蛋用筷子打散，这个都会哦😊
不沾平底锅，抹一层油，蛋液舀入锅里，迅速转动锅子把蛋液摊匀，不要煎焦了哦
摊好后把肉摊到蛋皮上，不要太厚，薄薄一层就好，一会还得卷起来
卷好，接口处可以用蛋液封下口，我记7是卷起没用蛋液，不会散的放心😊
全部卷好后放蒸屉里蒸个15分钟左右，冷却后切段
晚上蛋卷，虾，白菜三鲜火锅，简单省事😁😁
这个是我中午吃的饭，青菜，蛋卷😂😂
烤箱烤包子
包子第一顿好吃，之后再加热不好吃了，放烤箱加热的特别好吃
用料：
根据饭量定蒸熟的包子
一张锡纸
做法：
烤盘上铺好锡纸，包子放在上面，放入烤箱
烤箱温度200度，时间15分钟，外酥里嫩的香喷喷的包子就完成了～
减脂餐～青花椒卤菜
超级省事好吃
让吃草也变得有滋味
用料：
1袋青花椒卤汁
200克木耳
2根芹菜
1盒魔芋丝
50克海带
50克腐竹
1袋笋
做法：
准备原材料，木耳和腐竹需要提前3-4小时泡好
锅中烧开水依次加入除芹菜以外的食材
水开后放入芹菜炒熟捞出
焯好的蔬菜放入凉白开晾凉放入调味料即可
拌匀后泡1-2小时左右，就可以吃啦
自制胡萝卜面条
用料：
150克胡萝卜汁（1根胡萝卜+水）
1只鸡蛋65克左右
500克面粉
做法：
鸡蛋、胡萝卜汁、面粉放入大盆和成面团，醒面半小时，如觉得干没成团也不要紧醒面后会湿润的
过半小时后把面团分成3—4块压扁，开始压面，先用7档来回多压几次，压了越多口感越好，成型后调整到自己想要的厚薄度，数字越小越薄
把压好的面片放在面条机上割成面条，面条就做好了
这张图是米苋面条
简易鸡蛋豆腐羹
用料：
个鸡蛋两个
块豆腐一块
根葱
个小米椒
适量老抽（耗油）
适量香菜（可加可不加）
适量肉沫
做法：
豆腐捣碎加两个鸡蛋，适量加盐
装入汤碗水开后上锅蒸10分钟

锅中放油，放肉沫微变色后加葱沫小米辣爆香，适量加老抽（耗油）调味，加适量盐鸡精
炒好的肉沫放蒸好的豆腐上继续整1分钟
起锅放点葱，可以放点香菜~开吃
深夜救急老干妈方便面
深夜刷题 或者各种熬夜的情况下 突然饿了怎么办
就连最常用的鸡蛋也没有怎么办
真的没关系
只要方便面(无论什么品牌什么品种)、老干妈酱(各种豆瓣酱调饭酱代替也行)
用料：
一袋方便面
两勺老干妈
做法：
我用的平底锅 倒入一碗半的水 等水烧开后 放入面饼 蔬菜包
烧至半熟时倒入两勺老干妈 搅拌均匀至全熟  然后倒掉水 成拌面
营养丰富的鲜虾泡菜饼
因为家里的虾有些不太新鲜了，直接烹饪口感不好，就想到做个虾饼。方子里的食材份量都是自己掌握的，最后大概做了直径六七公分的七个小饼
用料：
6只虾
适量胡萝卜
适量西葫芦
1个鸡蛋清
适量洋葱
适量泡菜
适量青豆
少许白胡椒粉
少许盐
少许面粉
少许淀粉
做法：
把各种食材切好，形状自己看，我个人觉得摊小饼的话丁状比较好，青豆事先用水煮一会
其他忘记拍照了…把鲜虾洗净和姜一起剁碎，可以用刀背打碎，不用切的太碎，有点小颗粒口感更好。
把切好的虾泥加入白胡椒、盐或者其他调料（看自己口味）调好，注意一个方向打
把调好的虾泥和配料放在一起，加入一个鸡蛋清、淀粉少许、面粉少许，泡菜汁，搅拌均匀，还是按照一个方向多搅拌一会。自己根据搅拌物的状态加淀粉和面粉。
上锅煎啦，用汤勺舀一勺放在锅中，尽量薄一点，熟的快，开小火，耐心焙一会，翻面。
出锅啦，可以配上番茄酱，超好吃～～
自制鱿鱼干丝
用料：
新鲜鱿鱼
做法：
新鲜鱿鱼洗净后切成细条放锅里，我是加水，放盐、姜、加一点料酒，大概煮了30分钟起锅。（调料根据自己喜欢的口味放）
放在碗里用手撕成细条或者细丝都可以，看自己的喜欢，我加了点酱油，橄榄油。然后放在烤箱180度烤20分钟。

从烤箱取出后加入辣椒面、花椒面、撒上芝麻再放入烤箱150度烤10分钟就好了。（如不喜欢吃辣的根据自己的口味添加调料）
装盘开吃
包尾菜
《市红吧石像》推放出完美美食。
用料：
三片粽叶
3勺生抽
3片已切条菜叶
适量白芝麻
做法：
用包粽子的方法把菜叶包起来，粽叶要洗干净了才能哟！
用线把它绑起来。
大火蒸20分钟。
倒出来，加白芝麻和生抽搅拌均匀尽可。
我的蛋糕成长记录
从2014年三月开始盘算着给亲爱的姨妈亲手做个蛋糕开始，就摸索着走上了蛋糕烘培之路，第一个是给干孙女果果的凯蒂的酸奶慕斯蛋糕，在一片惊艳声中，成就感十足的我从此跳进了烘培这个大坑。
三重口味的结合，寓意百味人生；三种色彩的搭配，寓意生活多彩；搭配黄桃水果玫瑰，寓意女人的如花岁月；三十岁是女人最美好的时候，这个精心构思做出的蛋糕是送给干女儿的最美好祝福，一切尽在蛋糕里！
用料：
爱心
用心
做法：
先双层
再单层
小装饰
最后完工
【孕妇菜谱】西芹虾仁
芹菜
 
孕妇  适宜
芹菜可缓解孕期焦虑不安、心悸,有提高睡眠质量,促进排便、缓解便秘,增强免疫力等功效。芹菜的粗纤维较多,可延缓消化速度,有利于血糖稳定。但胃肠功能很差的孕妈注意不要过量食用。

产妇  适宜
产后妈妈可以适量食用芹菜,有利于产后消肿,还可提高睡眠质量,缓解产后疲劳,并利于乳汁分
泌。芹菜的膳食纤维较多,刚产后的妈妈不宜多食,待食欲和胃口恢复后可适量食用,有助于预防产后便秘。

哺乳   适宜
芹菜的热量很低,富含粗纤维和多种矿物元素,有利于妈妈体重的控制和胃肠健康,还为乳汁分泌保证了营养基础。有胃溃疡或胃肠消化能力很弱的妈妈不宜多食芹菜,容易加重不适感。

宝宝(12个月)    适宜
芹菜的纤维较粗,口感相对粗糙,对咀嚼能力要求较高,因此不宜过早给宝宝食用。芹菜的微量元素含量丰富,有助于宝宝的生长发育,促进骨骼健康。建议等宝宝满1周岁后再尝试给予食用。

胡萝卜
 
孕妇    适宜
胡萝卜的营养价值较高,孕期适量食用胡萝卜可促进肠道蠕动,预防孕后期便秘;减轻雾霾、粉尘伤害；有助于宝宝的视力发育,提高胃肠消化功能,增强孕妈机体免疫力、抗癌抑癌等作用。适合大部分孕妈食用。

产妇  适宜
产后妈妈可以食用胡萝卜,其丰富的B-胡萝卜素可加速伤口愈合。丰富的矿物质成分可提升产后睡眠质量,迅速恢复体力,缓解疲劳,促进乳汁分泌,以及增强机体免疫力。产后妈妈的胃肠消化功能较弱,注意胡萝卜烹煮软烂再食用。

哺乳  适宜
哺乳期妈妈适合食用胡萝卜,可促进乳汁分泌和胃肠健康,丰富的纤维素可促进肠道蠕动,预防便秘。还有较多抗氧化成分可保护妈妈减轻雾霾、粉尘伤害,还能起到保护视力功能,增高免疫力。

宝宝(8个月)   适宜
胡萝卜中丰富的B-胡萝卜素有益于宝宝的骨骼及视力发育。丰富的矿物元素和膳食纤维,有利于提高宝宝的睡眠质量、减少肠道蠕动,防止宝宝便秘等。

虾  
孕妇   适宜
虾富含多种孕期所需营养成分,可促进胎儿骨骼生长与脑部发育,减少孕期抽筋,改善睡眠质量,利于餐后血糖的稳定,增强免疫力,保护皮肤和眼睛健康等。对虾过敏的孕妈尽量不要食用。

产妇   适宜
虾富含优质蛋白、钙等矿物质,营养价值很高,有利于产后妈妈乳汁的分泌,还可缓解疲劳、产后焦虑,预防产后抑郁,大部分产后妈妈适宜食用。虾容易过敏,对虾过敏的产后妈妈需忌口。

哺乳   适宜
虾富含优质蛋白、钙等矿物质,营养价值很高,有利于妈妈乳汁的分泌,还可缓解疲劳、焦虑,预防抑郁，大部分妈妈适宜食用。虾容易过敏,对虾过敏的妈妈需忌口。

宝宝(12个月)    适宜
虾的营养丰富,有利于宝宝的骨骼发育和智力发育,保护宝宝的皮肤和视力健康,提高身体免疫
力。但虾属于易过敏类食物,给宝宝喂食后,妈妈要观察宝宝是否有出现过敏现象,若宝宝没有过敏，可以逐渐增量。
用料：
4根西芹
500克虾仁
1勺料酒
0.5根胡萝卜
1勺味极鲜
0.5勺生姜粉
做法：
虾仁去除虾线后，洗净，倒入1勺味极鲜，
5勺生姜粉、1勺料酒，抓匀，腌制10分钟入味。
西芹去老根，用削皮器削去西芹表面较粗的根茎（这一步是为了保证西芹的口感比较翠爽）。西芹清理好后，清洗干净，然后切斜刀。
胡萝卜去皮，切两半后再切片备用。
烧水，水中放入半勺盐，倒入西芹焯烫1分钟后捞出。
取锅烧油，油热后下入虾仁煸炒，虾仁煸炒变色后，下入西芹和胡萝卜，翻炒1分钟，翻炒均匀即可出锅。
铁锅啤酒鸭
地球团团转，每日都新鲜，但我依然懒懒散散的生活无甚新鲜可表，于是更加钟情于菜品钻研。
冬天来了，到了吃火锅的时候，南宁市的酒楼饭店大排档都纷纷推出各自的火锅主打，即便是普通人家也开始了打边炉的日子，当冷风飕飕时，华园菜市的手打肉丸档便排起了长队。火锅在南宁人的嘴里也叫做打边炉，座一个砂锅，锅里奶色骨头汤热气腾腾，往里面丢些腌好的猪肉牛肉、海鲜、油果、腐竹、萝卜、生菜，再入几只手打肉丸，弹牙筋道汁水丰富，滚滚烫烫的一片浑浊中自一股热闹气息。在我生命中的头二十五年，一直都认为冬天吃火锅是一个无奈之举，因为南宁的冬天屋子里与室外气温相差不大，实在是太冷了，再是好吃的菜从锅里出来再到端到桌再等大家都坐好位，那碟本来很香脆的炒肉片都终结成一块块猪油了，还是打个边炉既省事又暖身，何乐不为。
但直到嫁给老鱼，第一次到桂北山区过年，才知道火锅如此活色生香，泉水鸡、啤酒鸭、啤酒鱼、猪头骨、黄焖鸡。。。全家人围着火塘，火塘中间座一个平底铁锅，整锅整锅地鸡啊、鱼啊、鱼啊，用各种配料焖得入味七分，再加上红的辣椒、青的蒜、黄的姜、白的马蹄酸笋，满眼的花花绿绿，香香辣辣的滋味令人胃口大开，懂吃的人会先挑那些焖得入味的酸笋青蒜快速扒一碗米饭，再慢慢食肉，围炉把酒。桂林的冬天远比南宁更阴冷，的确非常需要从食物中摄取更多动温暖人心的安慰。
不过在桂北众多的火锅品种中，我最喜啤酒鸭。啤酒鸭传说当初是一位食客在吃火锅时推杯把盏间，不慎将一杯啤酒打翻入锅，顿时奇香四溢，其味诱人，略带啤酒香味，风味独特，回味无穷，误打误撞一向都是烹饪过程中最神奇的技法，正所谓乱拳打死老师傅，无章无法反而能够产生更多好滋味。
啤酒鸭的做法并不复杂，也没有太多秘诀，只需要买一只真正吃谷粮长大的鸭和要用一杯好啤酒，啤酒天然的麦香丰富的味感与肥腻的鸭子相得益彰，自然而然就是一份好味道，实在想要在传统以好味为主的啤酒鸭中再增加一些惊呼指数，请跟我玩一把小资，在本来就很好味的啤酒鸭中间立一瓶啤酒，随着缓慢加热，令啤酒再一次慢慢渗入鸭肉中，酒香再明显，回味更悠长。
用料：
1/4只（约500克）土鸭
2根香蒜
1罐啤酒
适量干辣椒
2克盐
10克生抽
5克海鲜酱
3—4颗冰糖
1大块生姜
做法：
准备好食材，鸭子洗净处理好，斩件，香蒜摘去蒜尾变黄的部分洗净切细段备用
锅烧热，倒入鸭块，调成中小火，慢慢煸炒至鸭皮收紧，皮下的鸭肥脂出油，鸭肉变色
爆炒至出油后，将生姜切成大片姜块，放入鸭肉中就着鸭油翻炒，直至炒出香气
此时可以打开啤酒，先倒出一小杯，没过杯口
剩下的啤酒全部倒入已经炒香的鸭肉中
调成大火，烧开，再调成小火慢熬40分钟
大概烧了20分钟后，加入盐，很重要哦，提早加盐会使鸭肉紧，导致鸭肉很难炖烂
分钟后，加入生抽、海鲜酱和冰糖，并调成大火收汁
大火收汁收至鸭子再一次出油时，加入干辣椒和青蒜段快速翻炒，至断生马上关火
将准备好的铁锅扣在那杯啤酒上，再快速倒扣过来，啤酒杯就立在铁锅上了，会因为锅底不平的原因溢出一些啤酒，不过没关系，要的就是啤酒慢慢渗出的效果
把炒好的啤酒鸭小心地装到铁锅中，以啤酒杯为中心，再置于炉灶上，烧热铁锅热腾腾地上桌，或者上桌后用小火慢慢地加热，啤酒随着加热会慢慢渗入到鸭肉中，使啤酒鸭的层次再丰富
肉末青茄子
每年这个时候，婆婆菜园子里的青茄子就能吃上一段时间，平时我们会伴着青茄子吃，蒸一蒸，加点蒜蓉，香油，盐，调匀就可以吃了，今天婆婆又拿了些青茄子来，我们换了一种做法，配上肉末一起炒炒，香辣美味，超级下饭，我们的青茄子是婆婆种的，不要钱，这个时候青茄子应季，即便是去外面买，价格也十分便宜，三伏天没胃口，就给家人做这个菜，保准大家都喜欢。
用料：
三个青茄子
一块猪肉
一块生姜
几粒大蒜
一勺剁辣椒
一勺料酒
一勺蚝油
一勺生抽
少许味极鲜
少许老抽
少许黄豆酱
一勺白砂糖
做法：
青茄子切去根蒂，清洗干净。
用削皮刀切去茄子的外皮，然后用刀切成条状，不需要切太细。
生姜和大蒜去皮切碎，准备适量的调味料，用自己喜欢的牌子就好。
猪前腿肉一块，去皮，剁成肉末，加点料酒，盐，葱末，生抽腌制一小会儿，大约一刻钟就可以。
锅里加入少许菜籽油，倒入腌制好的肉末，炒出香味。
加入姜末，蒜末，一勺剁椒酱，一点黄豆酱，把香味和肉末炒匀。
把青茄子也倒进来，用油炒香，无论青皮还是紫皮的茄子，都比较吸油，可以多放点油，用不粘锅能少放点油。
最后加点料酒，生抽，味极鲜，老抽，一点点清水，盖上锅盖焖煮至茄子变软，充分吸满肉汁的香味。
最后加一点点糖调味就可以了。
成品
口味虾尾
7-8月正是吃口味虾的好时机，外面的虾尾又太不干净，所以自己动手做一道口味虾尾解解馋
用料：
30只口味虾
1根大葱
1小包八角，桂皮，孜然，草寇
5-8个新鲜或干辣椒（小尖椒）
5个大蒜子
一小块姜
酱油，生抽，料酒
1个牙刷
1把剪刀
小葱
做法：
去市场买新鲜的口味虾30只，要店家把口味虾去头，顺便要店家帮你把虾线挑掉
口味虾非常脏，准备牙刷一个，面粉500g，剪刀一把，把虾钳剪下来，只留虾尾和虾钳，用牙刷蘸干面粉把虾肚刷干净，图中是洗的第二遍了，务必一个个刷干净！洗到水变清澈就行。
用剪刀在虾背剪一条口，图中是已经处理好的虾尾和虾钳
姜切片，大葱切段（葱白），大蒜子用刀面拍一下（或者切大片），辣椒切段
锅中倒油烧热，把口味虾倒进去爆炒，期间烹一点料酒，看到口味虾变色，虾尾弯曲，就可以捞出来了。
不要把锅中剩的油倒掉，把大葱，蒜子，生姜，卤料一起放进去大火炒一下，闻到香味就可以加水了，我家是吃饭的饭碗加了2碗左右，估摸着可以没过虾尾即可（也可以直接放虾尾再加水），水烧滚了就放虾尾和一点点酱油，开小火煮15分钟开始放盐，可以稍微咸一点。图是煮了15分钟放盐的时候
煮到差不多干了就可以出锅了，喜欢吃葱的话可以把葱切葱花，在出锅前洒上。
泡椒培根炒秋蔬
用料：
白菜
土豆
胡萝卜
培根
泡椒
葱
蒜
蚝油
生抽
白糖
盐
做法：
土豆、胡萝卜去皮切薄片，白菜洗净也切成片（叶子厚的要片到薄片）
培根切成段，葱、蒜切碎备用
热锅入油，三成热时下培根小火煎出油脂
下葱、蒜碎煸香
下胡萝卜片炒至变色
下泡椒煸出红色，下土豆片、生抽、蚝油、白糖一起小火炒匀
土豆八分熟时（变色）下入白菜片继续翻炒，加盐，中火炒至白菜变软即可出锅
美味炸鸡腿（面包糠）
用料：
280克面包糠
2个鸡蛋
6只鸡腿
适量淀粉
适量面粉
3勺料酒
适量盐
3～5片姜
适量孜然粉
适量黑胡椒粉
适量生抽
适量老抽
做法：
在锅中加入水，蒜，生姜片，煮沸后加入鸡腿，煮10分钟后捞出（焯水）。用水洗净后用刀在表面切口
在重复1步骤，把鸡腿煮到6～7分熟。
捞出，加入生抽，老抽，料酒，孜然粉，黑胡椒粉，盐，姜，腌制2小时。
在碗里加入面粉，加入鸡蛋，再加很少的水，搅拌成糊状。用鸡腿裹上面粉糊，在均匀抹上面包糠。
锅里烧油至6～7成热，鸡腿下锅炸至金黄，即可
西红柿鸡蛋炒面
快手菜 一人食
用料：
两个西红柿
1个鸡蛋
120g面
做法：
锅内放水，烧开后放入面条，七分熟后捞出，泡冷水里。
西红柿放进开水锅里里汆一下，30秒即可捞出，剥皮、切块处理。
锅烧热加油，先炒鸡蛋，成型后马上盛出备用，西红柿下锅，粘稠后出锅和鸡蛋一起备用。
面条从凉水捞出，利用余油进锅翻炒，翻炒一分钟左右加入西红柿鸡蛋，翻炒片刻后加盐、鸡精、胡椒粉等佐料即可出锅！！！
自制马鲛鱼丸（鲅鱼丸）
鲅鱼在闽南叫做马鲛鱼，是制作鱼丸、鱼卷的绝佳食材。

做鲅鱼丸、鱼卷之类的都需要加蛋清，但是外面买的越来越多地用一种添加剂来代替蛋清，是食物更加有弹性，但添加剂毕竟是不好的。

所以春节回家就想着自制鲅鱼丸~
用料：
3条鲅鱼
4个蛋白
适量胡椒粉
适量盐
适量料酒
适量淀粉
一把葱
做法：
把买回来的鲅鱼洗干净，用利刀紧贴着鱼骨，片成上下两片。
我是从鱼尾往前片的，一边按着鱼，一边慢慢往前挪刀😂
这就是片好的鱼了…然后把刀竖着把鱼肉刮下来…把皮留下…鱼肉很绵密的那种感觉，而且鱼刺也会被留下…
刮完鱼肉，剩下的鱼皮，刮的时候顺便把鱼刺取掉。
这是刮下来的鱼泥，正常情况是已经很绵密了，如果觉得还不够细，可以再用刀剁下。
加上蛋清，切好的葱末，淀粉，盐，白胡椒粉，一点点料酒，搅拌一下。
然后把搅拌好的在脸盆里摔打，这样可以增加鱼丸的弹性。（我家脸盆是不是很怀旧哈哈哈哈）
把鱼泥搓成小鱼丸，上锅蒸熟~
这是蒸熟的样子~
感觉我淀粉放得有点太多，吃起来有点太硬哈哈哈（扶额）下次改进~
吃的时候煮汤，放点花蛤，青菜。煮火锅也是很棒~也可以炸着吃~
洋葱炒土豆
我的最爱
用料：
500克土豆
半个洋葱
适量葱花
适量酱油
少许盐
2个葱头
一个大蒜
3片姜片
做法：
土豆切8mm左右厚的片，稍微厚一点有口感，上锅蒸熟，筷子能轻松插透
洋葱切块，姜葱蒜切片，葱花备用
锅里放适量油，土豆多的话可以多放点
油热后放姜葱蒜爆香
倒入洋葱炒至8成熟，能闻到香甜味
倒入蒸熟的土豆翻炒均匀至有微微焦黄
倒入酱油，可以稍微多一点翻炒片刻
倒很少量的盐，因为酱油倒得多，酱油本身有咸味的
加入葱花炒匀
差不多有些焦黄就可以出锅了
客来美厨师机——寿桃馒头
很养眼的一款馒头，材料简单，操作容易，喜欢的小伙伴可以试试。😃
原配方:http://www.xiachufang.com/recipe/103785979/
用料：
200克中筋面粉
90克水
2克酵母
3克(沒有可不放丿泡打粉
8克糖
5克食用油
适量(我用的樱桃红)色素
做法：
用客来美厨师机将色素之外的所有材料搅匀成光滑面团。
盖膜发至两倍大，不发也行，直接进行整形。
发酵好的面团排气，分割成等量的小剂子，将面团放在硅胶垫上，双手合掌搓面团最顶上那部分，形成桃子形状，中间再用刮板压两次压出印子。
放到室温醒两倍大，如果这时印痕不明显，也可再轻轻按压一次，再烧开水，然后放到蒸笼上蒸18分钟，闷几分钟，再开盖，方不会塌陷！
最后开始上色，我选的撄桃红，少量，加少量水搅勻，将过筛网倒扣在寿桃中间，用牙刷沾少许色素，在网筛上来回刷，牙刷沾的色素不能太多，否则刷的时侯会漏水到寿桃上，影响外观。
是不是很简单，好看又好吃！
咖喱牛腩饭
最喜欢吃咖喱饭,第一次尝试,看了其他博主的分享很受用.味道好极了👏成功
用料：
450克牛腩
1根胡萝卜
1个土豆
1个洋葱
1盒咖喱块
少许姜
少许料酒
1杯牛奶
做法：
将土豆,胡萝卜,洋葱,牛腩切块
将牛腩过水放点姜和料酒 还有盐 

开火,热锅冷油炒洋葱等透明后放入胡萝卜和土豆,翻炒后放入牛腩
加入牛腩汤中火10分钟,烧到土豆和胡萝卜变软
放入牛奶和咖喱块搅拌,开大火直到汤变稠
尝一下味道,淡可以放盐
国产的咖喱比较淡颜色,日本咖喱比较深
放入牛奶和咖喱要搅拌
出锅
大肠面
用料：
25克油
2片姜
15克葱（切段或打结)
1片香叶
2颗八角
1支干辣椒
500克猪大肠（洗净沥干、切段）
30克生抽
20克老抽
35克糖（或者零卡糖）
1小撮白胡椒粉
2克盐
10克蚝油
5克麻油
做法：
将35克油、2片姜、15克葱、1片香叶、2颗八角和1支干辣椒放入主锅，以 4分钟/120度/速度小勺 爆香
主锅加入500克猪大肠、30克生抽、20克老抽、35克糖、1小撮白胡椒粉、2克盐、10克蚝油和5克麻油，以 30分钟/100度/反转速度1 烹煮。
取下量杯盖，以 20分钟/Varoma/反转速度1 收汁，倒入碗内，挑出香料。
清空主锅，加入800克水，煮沸后，将面从量杯口竖直放入。煮面的时间按个人喜欢设置，100度，反转小勺，将面条煮熟。
可同时烫些绿叶菜，和面一起盛出。
倒上之前做好的大肠浇头，一碗好面，开动吧。
砂煲版盐焗鸡
吃不腻的盐局鸡，以前用那种简单的电饭煲焖的，后来烧坏了，现在改用瓦煲来焖，味道更香浓。
用料：
半只家鸡
半包盐局鸡粉
姜、葱
做法：
提前用盐焗鸡粉均匀涂上鸡的内外，腌上一两个小时，腌的时间越长越入味
烧干砂煲，下油下姜葱爆香
再把鸡放下去
盖上盖，开小火焖五六分钟后关火，我用湿毛巾堵住出气孔，让煲里面温度更高
关火，打开盖子把鸡翻面，再用小火焖五六分钟后关火。如果是整只鸡的话，每次焗的时候多加三四分钟。
把鸡翻面，有一点粘皮了，但味道可香了
斩件装碟，配上白米饭^_^
巧克力玛芬
用料：
85g低筋面粉
25g可可粉
60g黄油
80g细砂糖
1个鸡蛋
80ml牛奶
2g泡打粉
1g梳打粉
做法：
把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用
黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入糖粉搅匀
分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次
倒入牛奶
倒入过筛后的面粉
用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒
把拌好的面糊倒入纸杯，8分满。放入预热好180度的烤箱烤焙30分钟
玉米红萝卜🥕水饺之白菜饺子
蒸煮煎都可以。
用料：
根玉米一
根胡萝卜一
颗白菜6小
随意猪肉
克盐3
勺酱油3
做法：
耗油，一点盐，酱油3勺。番薯粉2茶匙。
红萝卜🥕玉米先热水烫过一下捞起备用。
搅拌均匀加少许水。
包的随意。
白菜切碎一点盐搅拌均匀挤干水分。
搅拌均匀，备用。
去外面买的饺子片。
新鲜的
辣味马家沟芹菜（好吃的不得了）
用料：
一斤马家沟芹菜
少许泰椒圈
少许蒜蓉
少许糖
少许香油
少许米醋
做法：
把芹菜撕好切成段
将香油，糖，米醋，蒜蓉搅拌均匀
把汁浇到芹菜上再撒上泰椒圈就好了