xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
外卖巨头！米饭杀手！！黄焖鸡🐔～
上班的时候最爱吃的外卖——黄焖鸡！在家有时间就自己做了，真的超好吃，扣碗大米饭，根本停不下来。
很简单的做法，但需要一点时间，可以提前炖上，空档时间做其他的菜～
用料：
2只鸡腿
5朵香菇
1勺蚝油
1勺老抽
1勺冰糖
2勺料酒
2勺生抽
2片姜
1个青椒
1勺盐
1个土豆
半根葱
一点点八角，干辣椒
做法：
鸡腿切块洗净，冷水下锅，加葱、姜、料酒，煮沸捞出，煮鸡腿的汤撇出浮末备用。
锅内放油，冰糖，小火慢炒至冰糖炒成枣红色，加入鸡腿，葱，姜，小米辣，翻炒
加2生抽，2料酒，1蚝油，1老抽，1盐，花椒，八角，干辣椒，翻炒均匀
加入香菇，土豆，鸡腿汤，搅拌均匀，大火煮沸，小火慢炖30分钟，收汁出锅。需要汤泡饭的，可以多留点汤。
黑椒牛油果三明治
做了好多日式盐面包，然后各种吃，娃不吃牛油果但是这款却深得娃心，一次可以吃两个下肚😂，还说不够，然后又接着弄两个😓，然后记录一下，有好吃的大家一起分享哈😂
用料：
2个日式盐面包
1个牛油果
1只鸡蛋
20克牛奶
1克黑胡椒碎
1克盐
半汤勺生抽
1汤勺黑胡椒汁
做法：
准备食材
鸡蛋加牛奶搅拌均匀
锅里放食用油，倒入鸡蛋液，加入少许盐，黑胡椒粉，少许生抽，翻炒。炒好就放锅里备用吧😂
牛油果加黑胡椒汁倒碎成泥
面包切开，加入牛油果泥跟鸡蛋，可以放烤箱稍微烤下，也可以不烤，娃喜欢吃热乎乎的面包，所以我就170度。烤了5分钟
热乎乎的开吃吧！
超简单的消耗蛋清的白蛋糕
消耗蛋清的神仙小蛋糕，四寸能做三个，糖有减少，因为有葡萄干和甜葡萄酒所以总体甜度OK
用料：
120g（90）蛋白
30克（21）糖
65克（49）低粉
64克（70）牛奶
30白兰地
30克（22）玉米油
适量葡萄干
做法：
牛奶、玉米油、酒用蛋抽搅到很均匀，把蛋白筛入混合的液体
打发蛋白，分三次加入白砂糖，此时预热烤箱。
把第一步的面糊与蛋白混合（见普通戚风混合方法），加入葡萄干稍微拌一下，倒入模具，震一下
140度45分钟到50分钟，注意上色
饭后养生茶
夏日易渴，每天饭后根据自己的喜好来一杯自制的养生茶，好不惬意！
用料：
桂圆菊花枸杞茶
10朵菊花
8颗桂圆
10粒枸杞
6颗红枣
适量冰糖
适量水
山楂苹果陈皮茶
1个苹果
8片山楂
3片陈皮
若干枸杞
适量冰糖
适量水
桃桃乌龙茶
适量乌龙茶
或桃子1个蜜桃酱
1片柠檬
适量冰糖或蜂蜜
薄荷柠檬蜂蜜茶
几朵薄荷
两片柠檬
两三颗荔枝
适量蜂蜜
或苏打水水
做法：
山楂苹果陈皮茶
山楂，苹果，陈皮和水一起煮20分钟左右，加入枸杞和冰糖再煮3分钟，焖一会即可
桃桃乌龙茶
将熬好的蜜桃酱加入泡好的乌龙茶中稍加搅拌，喜欢喝冰的可加冰块，蜂蜜或冰糖调味，滴几滴柠檬汁，柠檬片装饰
也可将桃子切片，用料理棒打碎，留若干块状果肉吃起来更爽

薄荷柠檬蜂蜜茶
柠檬切片，薄荷清洗干净，温开水冲泡（或苏打水加冰块），放蜂蜜调味，荔枝季加几颗荔枝完美
桂圆菊花枸杞茶

桂圆，菊花，枸杞，红枣清洗干净，用开水冲泡，加冰糖调味
香煎嫩牛排
奶奶的拿手菜！
用料：
5块牛排切薄片
2勺淀粉
2勺生抽
5勺料酒
1块生姜
1个葱结
做法：
牛排洗干净血水，铺平，用刀背像剁肉一样轻轻敲打。两面都要敲一遍。
加一勺料酒，每片肉上都沾上淀粉，不停揉挤2-3分钟。全部完成后放置15分钟。
热油锅7-8成热，放入牛排，中小火煎1分钟左右出现血水可以翻面继续煎。两面都煎好出锅备用。
所有牛排煎好后重新放入锅中，加生姜、葱结，生抽，和料酒没过牛排。大火烧开后转小火炖10分钟。
最后大火收汁即可装盘。
萝卜丝鲫鱼汤
用料：
鲫鱼
白萝卜
姜片
做法：
鲫鱼洗净，鱼身上划几刀；萝卜丝去皮，用工具刨成丝；烧壶开水备用；
锅中热油，爆香姜片，放一勺盐；将鱼放入，两面煎好；
倒入白开水（多加些，因为要用大火煮，避免中途水不够添水）大火煮15分钟左右，汤会变成奶白色；
最后倒入萝卜丝，继续煮5分钟左右，盐、鸡精调味，即可。
炸鸡翅
炸鸡翅是我家的最爱，成品色香味俱全。
用料：
六只鸡翅
一勺耗油
两.勺黄酒
一小勺黑胡椒粉
一勺蒸鱼豉油
一小勺蜂蜜
酌情放味事达酱油
几滴香油
一小块生姜
做法：
先把鸡翅洗干净，开水焯一下，然后在每只鸡翅背上划三刀。倒入耗油、味事达酱油、黄酒搅拌。
用一块生姜切成段一起放入，腌制一小时以上
碗中倒入半碗水，加入蒸鱼豉油、蜂蜜、胡椒粉拌匀
一小时后，锅中放油，把腌制好的鸡翅两面煎好，倒入调料烧制，最后大火收计，不能收太干，要收到饱满。最后在快起锅的时候滴几滴香油，这是最关键的哦！加了香油的鸡翅会有一种别样的口感。
最后成品出锅，收汁饱满，外有点焦脆，内非常嫩滑，带着香油的一股香气弥漫在厨房。一上桌马上抢完。
抹茶吐司
用料：
330克高筋面粉
10克抹茶粉
50克细砂糖
3克盐
1个鸡蛋
170克牛奶
40克黄油
5克干酵母
做法：
用水合法和面，除黄油，盐，酵母，抹茶粉之外的材料混合均匀放冰箱冷藏，我提前一晚冷藏，第二天再做。然后把酵母放进水合好的面团走一个程序十分钟，入冰箱冷藏20分钟，再下黄油和盐再走一个程序，就可以了。
和好的面团分100克出来与10克的抹茶粉揉匀成一个抹茶面团。将两个面团一起入烤箱发酵至两倍大。
把抹茶面团用保鲜膜包起来擀成长方形片入冰箱冷藏一会，这个时间把白面团也擀成长方形抹茶片的两倍大，然后折叠起来擀开，反复多几次
整型，入吐司盒二次发酵至吐司盒九分满，盖盖。烤箱180°预热五分钟，然后180°烤40分钟
时间到马上取出，倒扣在烤网上晾凉，手撕或者切片都可以。
蒜子焖南瓜
快乐
用料：
腩肉150克南瓜半个
葱两根蒜子5颗
做法：
把南瓜去皮，切成厚度均匀，腩肉切片，蒜子拍扁，葱段切成小指长，所有的材料做好备用
锅内放油烧热，把蒜子放进去爆金黄色，南瓜下锅炒干加少许盐调味即可，放水焖熟，撒葱段上盘
懒人？芝士榴莲酥～
懒人版的芝士榴莲酥～ (*≧▽≦)
用料：
一块榴莲
一个蛋黄
我用的是片的哦 两片～芝士
做法：
蛋挞皮千万不要先剥锡纸！！不然冷冻的蛋挞皮对折以后底部就会裂！在芝士榴莲放好之后对折烤箱预热烤十分钟～拿出来剥下锡纸涂上蛋液，芝麻继续烤十五分钟 我用的是200°
我用的是这款芝士片～有芝士碎的效果会更好些哦
酥酥脆脆很好吃～
爆炒鱿鱼
无他！好吃而已！
用料：
3只鱿鱼
1个青椒
3片姜
1个红椒
2勺料酒
2瓣大蒜
1根香葱
半勺鸡精
3个小红椒
2勺生抽
半勺老抽
适量盐
做法：
鱿鱼去表膜；打花刀；切片；佐料切好
焯开水至卷起
热锅放油；放入蒜片、小红椒、姜片葱段（大葱亦可）等爆香；后倒入已焯水的鱿鱼卷大火翻炒半分钟；倒入青红椒爆炒1分钟；加料酒、盐、鸡精、生抽、老抽炒半分钟，撒香葱沫出锅
红烧肉
最近很流行的黄老师本帮红烧肉💓
用料：
3个人的量五花肉
适量生抽
最多10颗！冰糖
3片姜片
一点点老抽
适量盐
适量勺黄酒（老酒）
一根香菜
做法：
五花肉洗净（买一点肥肉多的会更好吃😋）
切成块状（切大一点，口感好）
用油煎制微微泛黄即可（时间长了，口感不好）
将煎好的五花肉用盘子盛出。
将黄酒烧开，用量大概刚刚能没过五花肉。黄酒烧开后，加入煎好的五花肉和姜片。
小火熬大约20分钟，白糖，在熬10分钟，上糖色汤汁变浓稠即可。
出锅前加入一点点香菜，翻拌，出锅。
配米饭，贼香！超级妙～
比肉肉还好吃的蚝油豆腐
其实我也不知道这道菜应该叫什么
在一家餐厅吃到的，不同的是它里面放了野菜
自己回家研究研究，
做出来也是旗鼓相当的
夸一夸这么棒棒的自己🤣
用料：
两块豆腐
1个鸡蛋
适量生抽
一小勺蚝油
2勺料酒
少量糖
少量水淀粉
2根葱
2瓣蒜
做法：
先调个汁，生抽，蚝油，糖，水淀粉霍霍到一块，按照自己口味来调味，尝一下不够再加，hhh
准备一个鸡蛋打散
把豆腐切块在鸡蛋液里滚一滚，然后小火慢煎，四面都要煎到哦（不要切太厚，不容易入味）
煎好沥油捞出，剩下的鸡蛋别浪费，煎个蛋饼啥的，我觉得我现在就可以直接吃了🤣
另烧油煸香蒜末
把豆腐倒进去翻炒翻炒，动作温柔一点不然会破相
放入少量料酒去腥
大招来了，把调好的汁倒进去
咕咚咕咚融合一会，再放入小葱提香
一口气吃一盘🤤
不用裱花的海盐奥利奥奶油蛋糕
注意⚠️⚠️⚠️
          真诚的希望大家在做之前认真看食谱步骤和注意事项，不要妄加评论❗️❗️❗️
         一、再三提醒此方子是8寸的量，如果想做六寸的或者其他尺寸的大家按照君之老师的表格自己换算一下，表格我加在食谱的最后，麻烦大家动动小手往下翻翻。
         二、海盐是莫顿的，如果没有可以用食用盐代替，只是味道上没有海盐好吃。
         三、奶油和海盐配比，8寸的我用的奶油是500克、海盐2克。六寸的奶油300克，海盐1克。
         四、奥利奥碎可以直接买单独的奥利奥碎，也可以用奥利奥饼干，把夹心白色部分去掉，再称好放入保鲜袋用擀面杖擀成细腻的粉状，加入奶油里，这样防止裱花的时候堵住裱花嘴。
         五、水果可以自由选择，芒果、草莓、苹果、火龙果、奇异果都可以。
         六、希望大家不要轻易给差评，有不懂的直接问，我要不忙的情况下会一一回复的。
用料：
4个鸡蛋
85克低筋面粉
45克玉米油
75克牛奶
70克细砂糖
几滴柠檬汁
500克淡奶油
50克糖粉
2克海盐
50克奥利奥碎
做法：
牛奶加入玉米油搅拌至乳化
加入过筛的低筋面粉
画一字搅拌至无干粉
加入蛋黄
继续画一字搅拌至蛋黄糊细腻顺滑
蛋清加几滴柠檬汁分三次加入细砂糖打发至直立的尖角
取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀
再倒入剩余的蛋白中
翻拌均匀
倒入模具中轻震几下大气泡
放入预热好的烤箱上下火160度烤45分钟
出炉倒扣放凉脱模
切片
淡奶油加入糖粉、海盐打发至6分发再加入奥利奥碎打至8分发
这种状态
取一片蛋糕片抹一层奶油
铺上水果丁
再抹一层奶油盖上一片蛋糕片，铺一层水果，抹一层奶油，一共是三片蛋糕片，夹两层水果。
最后将蛋糕周围挤满奶油，我是把奶油装在裱花袋里先挤周围再挤上面，之后再抹面就好抹了。
最后把整个面都抹平整，再随便用8齿裱花嘴围边，摆上奥利奥、巧克力棒，费列罗巧克力、威化、马卡龙即可。
这是君之老师的换算表格
烤红豆饼-
啊！好吃炸了！
想吃红豆饼又不想那么高油高糖，唯有自己动手啦！结果！好吃炸了！！
以后自己可以做很多当零食囤着了！代替主食还不会胖人！
用料：
100克自制红豆沙
50克黑麦粉
适量水
3/4克泡打粉
芝麻，杏仁粉，麦麸装饰用
做法：
自制红豆沙见上一个食谱。

1.做好红豆沙后，放一边晾凉。

2.同时，揉面团：
   面粉放盆子里加泡打粉混合，加适量水，揉成团，基本不那么粘手就可以了

⚠️面团因为太粘手，我放冰箱冷藏了十分钟，结果不粘手了也很好成型！！！
分成等量粉团，放保鲜膜上，擀成薄片
手捏一团红豆放中间，收口
小窍门：放两层保鲜膜中间擀，不会粘在上面了
放入袋子，不易变形且便于保存
放冰箱冷冻保存起来！！
想吃就直接拿出来烤！
180度10分钟就好！
开吃！

烤出来这个薄度 ！
脆！香！醇香！
（粥品二）边煮边发芽的藜麦小米绿豆粥、小米桑葚粥
边煮边发芽的藜麦粥，藜麦是全营养碱性食物，蛋白质含量高于肉类和奶类，是肉类和奶类的理想替代品。
用料：
2019年11月7日:藜麦、小米、绿豆粥
2019年11月7日:桑葚干、小米
做法：
藜麦。
将藜麦、小米、绿豆清洗干净，倒入养生壶里，倒入清水。
白粥功能45分钟。
煮好的藜麦小米绿豆粥。
边煮边发芽的藜麦粥，营养丰富！
桑葚干洗净，小米洗净，养生壶45分钟，好喝营养的小米桑葚粥，试试看～
香辣过瘾的泡椒炒牛肉
牛肉香辣过瘾，入口鲜嫩，配上米饭绝了！
用料：
200g牛肉
4个泡椒
2个青辣椒
2瓣大蒜
腌料
1汤匙料酒
1汤匙生抽
1勺淀粉
1汤匙油
调料
1小勺盐
1汤匙生抽
1汤匙蚝油
1勺鸡精
做法：
青辣椒切块，泡椒切段，大蒜切成蒜末
牛肉切成薄片，放入料酒
再放生抽
接着放淀粉，充分抓匀，抓半分钟，让牛肉吸收掉调味料
最后放油封住牛肉的水分，按照这个顺序牛肉炒出来才嫩滑。
锅里多倒点油，三成油温下牛肉快速划散，炒至基本完全变色的时候捞出。
锅里的底油不要倒，直接下蒜末和泡椒爆香
倒入青辣椒炒至变软
牛肉倒回锅里，放入1茶匙盐
1汤匙生抽
1汤匙蚝油
1勺鸡精，翻炒2分钟出锅。
小鱼汤
鱼汤不但富有营养，味道鲜美,而且易于消化，是海边人家最爱的汤水，用小鱼来煮汤，味道更鲜美噢！
鲜美的鱼汤，非常适合秋冬季节，滋补的鱼汤，一家老小都能喝噢！
很多人认为鱼汤很腥，其实煮鱼汤时有很关键的一点：就是一定要先将鱼煎一下！
有些人只是把水烧开，然就把洗干净的鱼放进去煮，这样煮出来的鱼汤是带有些腥味而且汤水是清清的。
只要将鱼煎一下，加些姜片一起煮，这样煮出来的鱼汤不仅不腥，而且汤水颜色奶白。
用料：
1000克小鱼
3大碗清水
1大匙玉米油
1小匙盐
少许葱
少许香菜
几片姜片
做法：
将小鱼清洗干净沥干水份
热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香
将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅
保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内
盖上锅盖，中火煮15分钟左右
加入1小匙盐
加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了
美味蓬松的蒸蛋糕
用料：
5个鸡蛋
100克牛奶
110克低筋面粉
80克白砂糖
20克玉米油
做法：
准备好材料，蛋黄、蛋清分离（用无水无油的盆哦）
蛋黄+玉米油+牛奶🥛混合搅拌均匀（搅拌得没水油分离的就可以啦😄）
然后筛入低筋面粉
搅拌至无颗粒状态
拌好以后用筛网过筛到另一个盆里（过筛会让蛋糕口感更细腻，最好选用稍微大一点的盆）
蛋黄液就完成了
蛋白里添加2滴白醋，三分之一的白砂糖，电动打蛋器开低速打发至起大气泡，再加入第二次糖，开高速打发，有点小菱角再加入第三次糖，继续打至提起蛋液不会马上滴落
打发完成
把打发好的蛋白要分三次倒入蛋黄液里，用画“J”字型上至下翻拌（不要画圈，防止消泡）
盆底部可以放烘培纸（防止沾盘）将搅拌好的蛋糕液倒入模具，轻轻震动一下底部（震出气泡）表面可以撒上红枣或者芝麻装饰（按照个人喜好放😋）盖上耐高热的保鲜膜，然后中火下锅蒸35～40分钟，关火焖5分钟
完成，蓬松美味的蛋糕就出来了啦😄好吃不上火😆
闽南味道♥泉州烧肉粽
端午安康😋
用料：
15个鸡蛋
5斤糯米
香菇
3斤五花肉
酱油
糖
粽叶
鱿鱼干/虾仁
做法：
香菇泡发后
剪刀上场~一分为二

猪肉切一厘米左右薄片
我姐切错被我妈批评了不放图了哈哈哈
粽叶泡水，拿重物压住
然后！
认认真真把粽叶刷干净
鸡蛋水煮后捞出剥壳
卤肉＋卤鸡蛋
1-热油
2-炒糖色（两汤匙白糖
3-剥壳后的鸡蛋和切好的肉下锅
4-八角、桂皮、蒜头
5-酱油＋盐适量
葱头油
糯米
香菇
鱿鱼干
炒匀后加酱油＋盐＋味精

卤好的鸡蛋用细线一分为三
嫌麻烦可用鹌鹑蛋代替
准备工作结束！正式开工😋
想吃大一点的可以两片粽叶交错叠在一起

先盛一汤匙糯米饭打底
然后分别加料
糯米饭封顶

包好后用高压锅加冷水煮
水里记得加一勺盐！
高压锅喷气15分钟后关火🔥
还没煮好敬上旧图哈哈
视频敬上
😋
营养美味的板栗鸡汤
用料：
250克板栗
半只鸡
8颗红枣
3片姜
一小把枸杞
适量盐
一小把桂圆
一根淮生
做法：

剥板栗，生的晒干很好剥的！毛衣直接连壳一起脱落。

把材料准备好洗干净待下锅。

切半只鸡，洗干净，放锅里水烧开焯水去泡沫，捞起洗干净。
所有食材一起放入锅中。
加热水。
煲汤模式2小时，放盐。
一碗既滋补又美味的鸡汤出锅了，超级好喝
鸭蛋槐花饼
又到了洋槐花盛开的季节，槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。营养成份：糖类、维生素、槐花二醇、芳香甙等。槐花高含花粉,花粉是植物的精子,是植物中最好的东西,槐花具有养颜美容,维持体型,保护肠胃的功能。
鸭蛋性凉、味甘咸，具养阴清肺，补心止热的功能。两者相结合，不失为春季的一道美味养生菜。
用料：
适量槐花
3个鸭蛋
适量水磨淀粉
适量盐
适量花生油
做法：
先准备好所有的材料，洋槐花洗净沥干。
敲开3个鸭蛋放入碗中，用手动打蛋器打至起泡，加入洗净的槐花，加入适量的水磨淀粉和盐，拌匀。
用平底不粘锅加花生油烧热，把碗里拌匀的蛋糊慢慢淋下去，晃动锅子摊开成圆形，用小火慢慢煎至两面金黄即可装盘出锅。
鲜虾干贝粥
粑粑不在家的时候，我们娘仨的就各种咸粥咸饭，一锅煮简单快速。
用料：
大米
虾
适量干贝
姜丝
2朵香菇
1根胡萝卜
葱花
盐
生抽
做法：
准备食材，姜切丝，葱切花，胡萝卜🥕香菇切丁，干贝泡水，虾🦐去掉虾线头尾分开。
正式开始：适量油炒虾头，虾头变脆后，放入一碗水煮沸，滤掉虾头留下🦐精华，哈哈哈
另起一锅，加入适量水、大米，
以及除了虾、葱花以外的所有食材，包括虾精华
全部煮熟后放入虾身，再煮四五分钟
调味并撒入葱花
完成✅
半失败，不懒的懒人电饭煲焖饭
用料：
1杯米
2个土豆
1根胡萝卜
2根香肠
2勺生抽
少量盐
少量白糖
1勺蚝油
1勺香油
1颗蒜头
做法：
胡萝卜，土豆，火腿肠切丁

蒜头切碎
火腿先煎一下
下蒜头，土豆，胡萝卜翻炒
用一个碗把蚝油，生抽，盐，白糖放一起，加点水搅拌，下锅继续翻炒
此处忘记拍照了
大米，洗净沥干，下电饭煲，下点食用油香油（香油提香）搅拌，等下起锅的时候才有锅巴，不喜欢吃锅巴的就不用下油
把食材放电饭煲里，按煮饭键就好了
水下少一点，等下米饭才干一些
水下比平时煮白米饭再少一点，我这个下跟平时一样，所以才成这样，所以叫半失败。
戚风杯子蛋糕
超级喜欢的戚风杯子蛋糕～
菜谱更新辣！！👆
菜谱主图漂亮吧～买了一堆拍皂的工具
拍的最成功的皂片！！♡

配方为6个杯子的量
烤箱：卡士CO-3703
上下火160℃ 30分钟

外焦里嫩，好吃到没朋友！！
配料也很简单，适合初学者

⚠禁止盗图和转载！！


❤所需工具：
1.2个无水无油的盆子
2.电子秤
3.刮刀
4.蛋抽（手动打蛋器）
4.电动打蛋器

❤翻拌手法参考：
像炒菜那样上下翻动动，菜谱最后一张图有
用料：
#蛋黄糊
60克低筋面粉
40克牛奶
30克玉米油
4个蛋黄
#蛋白霜
40克细砂糖
4个蛋白
做法：
所有材料称好
准备两个无水无油的盆子，分离蛋清和蛋黄
蛋清用电动打蛋器低速打至粗泡状，加入1/3的糖
中速打至细腻泡沫状时再加入1/3的糖
电动打蛋器用高速打至蛋白湿性发泡，成为细腻的蛋白霜，把剩下糖加完
一定要打成这样，这可是蛋糕发起来的关键哦～
蛋黄＋牛奶＋玉米油用蛋抽搅拌均匀
筛入低筋面粉，用刮刀上下翻拌均匀
加入1/3的蛋白霜，用刮刀上下翻拌均匀
再加入1/3蛋白霜
把蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜盆中
细腻的蛋糕糊♡
把蛋糕糊倒入纸杯模具中，7-8分满就好啦
装入烤盘中
烤箱160度，30分钟左右
带上防烫手套，把烤盘取出
蛋糕出炉啦！我烤的有点焦了…
拍拍拍！！
各种拍～美美哒❤
附：翻拌蛋糕糊手法👇👇👇
翻拌手法～
生日蛋糕
浓浓的爱意
用料：
3只鸡蛋
低筋面粉
60g食用油
椰丝
60g牛奶
60g细砂糖
淡奶油
做法：
东西好不好不要紧，工具一定要齐全
加了一点红色的色素～
这个最痛苦
还不错吧
记得要倒过来放～防止回缩
也可以多分几层多加水果的
开摸～
我挤我挤我挤挤挤
冬天来个圣诞主题吧
完成了，生日要快乐啊么么
火腿炒三丝
用料：
25克金华火腿
一根胡萝卜
一个土豆
100克荷兰豆
大蒜2瓣
做法：
处理好的金华火腿逆纹路切成细丝，土豆切粗丝并泡水，胡萝卜切同样粗丝，荷兰豆摘去两边粗筋洗净待用
烧热水，沸腾后加入少许盐和油，入荷兰豆，开盖煮3分钟后，捞出倒入冷水中弄凉
油烧热后，蒜切碎爆香，入火腿丝和胡萝卜丝，煸炒1分钟后，倒入沥干水的土豆丝继续煸炒至熟软，倒入荷兰豆，并加入2小匙的盐，再炒1分钟即可
宝宝辅食大米鲜虾条
有咪咪虾条的味道哦！😁
用料：
1块胡萝卜
1个柠檬
5只虾
70g熟米饭
30g配方奶
做法：
将鲜虾处理干净
切块，挤上柠檬汁，目的是去腥
胡萝卜片焯水后切丁
把虾、米饭、配方奶一起搅打
最后放入胡萝卜，搅匀即可
将虾泥放入裱花袋挤出条状
放入烤箱，上下火170度烤25-30分钟
自制健康美味珍珠奶茶（附珍珠做法）
奶是健康的，茶也是健康的，没什么奶茶就不健康了呢？都说珍珠不好消化，有了这个配方分分钟秒杀奶茶店的，不过我猜你们也就知道了，为什么奶茶不健康了😂😂😂
用料：
70克水
100克木薯粉
30克黑糖
40克淡奶油
根据口味自己加鲜奶
20克炼乳
一小撮红茶
100克冰糖
100克开水
红茶粉配方
45克锡兰红茶粉
5克阿萨姆红茶粉
550克开水
做法：
70克的水加30克的黑糖，加热至黑糖完全融化。
融化后要保证黑糖糖浆沸腾状态！
倒入木薯粉（100克）不要一次全部倒入，先倒入三分之一，快速搅拌，这个时候锅可以不离火儿，最小火状态，然后再把剩下的木薯粉全部倒入，快速搅拌成絮状！
絮状大概是这个样子！
把锅里的絮状木薯粉倒出来，快速揉成团，虽然有点烫，忍着！视频拍的有点歪，对付看吧
揉好的木薯团拽下来一小块，其他的放在保鲜袋里防止干，然后把手里的小团一个一个揉成小团子，再准备一个放木薯粉干粉的盘子，揉好的小团子一定要沾干粉防粘。这个过程，建议你坐在客厅，打开电视。一边追剧一边揉团子！
就这样慢慢的一个一个搓小团子！
全部揉好，要过筛，筛出多余的干粉。下面就是煮珍珠了！
一次用不了那么多。用多少煮多少，剩下的冷冻起来，想用的时候直接煮就行。开水下锅，煮15分钟关火，再盖上盖子焖15到20分钟，到珍珠透明！
捞出来过凉水，就是这样滴！
煮珍珠，焖珍珠的时间可以准备奶茶的材料。做奶茶最好用红茶粉，但是家里没有，所以将就一下，就用这种红茶吧，用热水泡它，浓一点，不然奶茶容易没有味道！
制作糖浆，奶茶都是液体，所以如果直接加糖口感不是很好，所以首选是加糖浆，糖浆的做法就是100克冰糖加100克开水，加热到冰糖完全融化！为啥用开水，因为这样可以减少冰糖在融化过程中水量的蒸发减少，使甜度更准确一些！做好的糖浆一次用不了那么多，可以保存好留着，但也别放太久。
最后就是组合奶茶了！我这是按照一个大杯奶茶的量组合的，先是煮好的珍珠，淡奶油40克，炼乳20克，糖浆16克，鲜奶40克，还有泡好的红茶大概60克。搅拌均匀，这个相当于奶茶底就做好了，之后可以选择加水或者加奶，这个看个人口味！想喝热的就加热水或者热奶，想喝冰的就再加点冰块！
珍珠Q弹，奶茶醇香！干了这一大杯吧！其实做奶茶是有奶茶基底的，多种奶茶都是在基底的基础上添加其他东西，但是需要注意的点有点凌乱，所以我就整理出这个简单的配方！以后我还会陆续更新其他的，我得选个好点的红茶粉，等我选好了给你们推荐！
红茶粉配方来啦！锡兰红茶45克，阿萨姆红茶5克，550克的开水，用保鲜膜罩上8分钟，打开用刮板搅拌一下为的是冲泡更充分！然后罩上再泡7分钟！之后过滤出茶汤，不要挤茶粉末，自然流淌过滤就可以，挤茶粉末会让茶汤过于苦涩！这个方法大概可以萃取300克的茶汤，这些红茶汤可以做4到5杯的奶茶！
家庭版罗宋汤
用料：
4根牛骨
6个（可用番茄酱代替）西红柿
2个土豆
2个洋葱
1个包菜
1根胡萝卜
适量黄油
适量盐
一勺（汤勺）白葡萄酒
一小根红肠
做法：
牛骨吸干水分，洋葱切丝！在锅中放入黄油，将洋葱炒香，放入牛骨煎至两面变色
放上白酒焖3-5分钟
锅里放适量的水，开始炖牛骨汤，这个就是罗宋汤的高汤来源
西红柿去皮，切块，可以用料理机打碎再炒，我喜欢有点颗粒感就直接炒了！（如果嫌麻烦，可以在出锅前放番茄酱）
将炒好的西红柿放入牛骨汤中！如果没有熬番茄酱，可以在出锅前放番茄酱调味
各种蔬菜切丁，放锅里炒下，断生
将炒好的素菜，放在汤中一起熬，直到素菜酥烂
放入红肠丁，加盐调味，出锅
辣白菜牛肉豆腐锅
晚饭前看了一下冰箱 发现还有一盒牛肉片和辣白菜 想说就做个泡菜牛肉锅吧 顺便看到还有一盒豆腐就一起消灭掉 冷冷的冬天吃热热的吃个牛肉锅最舒服了 嘿嘿
用料：
300g牛肉片
1颗洋葱
1块绢豆腐
100g 按照自己喜欢的量增减韩国辣白菜
2勺韩国黄豆酱
适量盐
做法：
洋葱一颗切丝，锅里倒入油，加入洋葱丝翻炒。炒到洋葱变软透明有香味出来以后加入牛肉片。 继续翻炒…直到牛肉片变色成棕色。
加入韩国黄豆酱和水，水要没过牛肉。慢慢用勺子把黄豆酱搅拌融化在汤汁里。爱吃辣的可以用韩国辣酱代替黄豆酱。
黄豆酱全部融化以后加入辣白菜， 因为没有用辣酱，所以基本上所有的辣味都来自于辣白菜，可以倒一点汤汁进去增加一点辣味 。搅拌开来以后盖上盖子煮开。
煮开之后可以加上豆腐 魔芋 金针菇之类自己喜欢的东西 可惜手头除了豆腐其他什么都没有😂 等豆腐再煮开就可以出锅啦
做完才发现忘了拍材料了…只剩这两样可以出镜了…
巧克力卡仕达面包
1.馅料中可以加巧克力，还可以加咖啡、蜂蜜、果酱等做成不同风味的馅料。
2.成型后的发酵一定要醒发到面团原体积的2倍大，再刷全蛋液。
用料：
185g高粉
40g白糖
6g奶粉
4g酵母
20g全蛋液
90g水
15g黄油
0.5g盐
      馅料材料
15g巧克力
30g吉士粉
90g水
          （装饰材料）
10g白糖
10g黄油
10g全蛋液
20g低粉
      （或者）
10g吉士粉
50g水
5g白糖
做法：
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
萨其马
用料：
250g高粉
麦芽糖
泡打粉
鸡蛋
葡萄干
油
白糖
做法：
250g高粉与1/2小匙泡打粉混合均匀后，打入三个鸡蛋
揉成面团后，用保鲜膜裹上，放入冰箱松弛半个小时以上
把葡萄干用水洗净，泡软
松弛好的面团擀成大片，切成面条（越细越好，因为炸的时候会膨胀起来的）
锅里放入一杯油，烧到七成热后，放入面条用小火炸，很快就涨起来了。炸好的判断标准就是翻动会听到面条碰撞锅的沙沙声，还有一点就是面条会断成小节就赶紧捞出来
锅里放1/2杯水，放入100ml白糖及150g麦芽糖，不停搅拌，至汤汁冒泡泡
把水熬干后，糖汁就变稠了，关火，倒入炸好的面条及沥去水份的葡萄干拌匀。快速的让糖汁和面条混合均匀
模具里（我用了8寸的活底蛋糕模，也可以用不粘模或在不活动的模具内抹上一层色拉油即可）洒一些芝麻，倒入拌好的炸面条，乘热压实，等它冷却，取出切块即可
【麻辣豆腐】
麻辣豆腐和麻婆豆腐有一些区别，味道更加麻辣，没有猪肉末和葱花，汁水可以稍微多一点。推荐大家使用农村老豆腐，更加美味。

菜肴特点:色泽红亮

烹饪方法:炒

味型:麻辣鲜香

盛器:汤窝
用料：
400g/八两北豆腐（推荐使用农村豆腐）（主料）
辅助料小葱花，生粉（勾芡）
调料盐，味精，白糖，老抽（少量），郫县豆瓣酱（一勺），花椒（几粒），葱姜蒜（适量，切末）
加工过程豆腐切丁（手指丁）→焯水→烧制→装盘
做法：
①豆腐切丁
②起锅烧水，加点盐，水开下入豆腐焯水，焯好捞出备用。
③小料切末（另切点葱花备用），豆瓣酱剁碎，备用。
①锅加底油，先放入豆瓣酱，花椒，低温煸炒炒出红油，然后加入小料炒香。
②炒香后加入少量的水，放入主料，放入各种调料调色调味，炖四五分钟，轻轻旋锅用水淀粉勾芡，淋少许明油，出锅撒小葱花即可。
独门秘方炸酥肉
用料：
适量猪瘦肉
70g面粉
30g生粉
230ml水
一勺盐
半勺鸡精
半勺孜然粉
半勺麻辣鲜
适量油
做法：
猪瘦肉切薄片备用。
面粉，生粉，盐，鸡精，孜然粉，麻辣鲜倒一个容器内。
加水调制成面糊，如图，肉片放进去面糊可以挂在肉上，一滴滴落下的状态！油锅烧七成热，一片肉均匀挂上面糊下锅炸，油温不要太高，全部炸好后再复炸一遍吃起来更酥脆！
绝对有你想不到的美味，炸好的成品可以直接当零食吃，也可以做锅包肉，糖醋肉片，想吃糖醋里脊就切丝炸，。。。这么多的美味小伙伴们快行动起来吧！^O^
玛格丽特的36个赞
玛格丽特是入门级，失败率不高。我的方子主要是介绍一个黄油快速软化法，应急又很实用
用料：
100g低粉
100g玉米淀粉
60g糖粉
1g盐
100g黄油
2个熟蛋黄
做法：
黄油拿出来晚了，气温又不高，室温软化起码2小时，估计就吃不成了。于是走了一个捷径。把黄油隔水软化成液体状。然后放入急冻，5-6分钟！（注意，5分钟后一定密切观察，要液体黄油刚好变为软软的固态，千万不能冻硬，不然不好打发）
准备好其他食材
软软的固态黄油，筛入糖粉和盐，打发。黄油变白，膨大
筛入熟蛋黄。我的熟蛋黄不太干，润润的，所以筛得不细。可完全不影响口感
筛入低粉和玉米淀粉。这一步就用手揉，揉成有点润的面团
保鲜膜包好，放冷藏1小时
取出，揉搓成“小汤圆”。这个分量我足足做了两盘哦
嘿嘿，最好玩的步骤，大拇指“点个赞”
点36个赞
预热烤箱，然后中层，170度上下火，15分钟
玛格丽特的落雨时光，出炉
素炸酱面
之前吃素的时候，经常会做的这个面，简单的材料，感觉丝毫不比肉的炸酱面味道差
用料：
1个杏鲍菇
8勺黄豆酱
2头蒜末
1根黄瓜
1根胡萝卜
4份面条
做法：
胡萝卜切丝，锅里烧开水加少许油，放入胡萝卜丝焯水一两分钟，捞出过一下凉水备用
锅里放两倍炒菜量的油，爆香蒜末
把豆瓣酱倒入锅中炒香
倒入切成一厘米左右小丁的杏鲍菇继续翻炒五六分钟，关火
胡萝卜丝捞出控水，黄瓜切丝，我用的是刺黄瓜
面条煮熟，可以过一下凉水，我一般不过水（比较懒😅）趁热直接拌，如果有豆芽就好了，总觉得炸酱面配点儿豆芽更爽口
烤馒头丁（甜）
用料：
1个馒头
适量糖
适量黄油
适量芝麻
可不加奶油/或者果酱
做法：
首先融化黄油 
馒头切丁 （拿锯齿刀比较好切）
把馒头分次放黄油里沾湿
撒糖 别怕多撒点撒匀一些
撒上芝麻 不加也可以 我觉得比较好看后加的
烤箱预热180度
160度烤20分钟 180度再烤8分
烤到边缘有点焦焦的就可以拿出来了
这样就已经可以吃了 很好吃
正好有昨天剩的榴莲奶油就挤上一起吃

酥酥的馒头配合凉凉的奶油
呃
好吃
(•́✧•̀●)
裸蒸帝王蟹
蟹肉好吃😋，鲜美，就是吃起来比较麻烦，用牙咬、用筷子捅、必要时还要用特种工具🔧，想想吃个蟹也够累的，牙不好的人看着咽口水，大家闺秀要是吃蟹那岂不是有失斯文.......所以为了保全家人的斯文形象，老人、小孩可以直接往嘴里送，于是...于是...我把蟹活剥了
用料：
1只（去掉壳后700克）帝王蟹
30克姜
20克葱
30克蒜
20克食用油
40克黄椒
少许盐
20克蒸鱼豉油
做法：
蟹装盆冲洗干净
拨开蟹盖去掉蟹腮，蟹盖洗干净备用
蟹腿儿全截肢装盘
用剪刀剪开蟹脚取出蟹肉
哈哈，有点残忍，蟹脚里面的肉全被掏空（其实我还蛮费劲的）
大蒜、姜切片、葱白和葱叶分开，黄椒备用
把葱白平铺在盘中央上面盖上姜片
把蟹肉整齐的放在姜片上撒上少许盐，我放了三层蟹肉每层都有撒上点盐，少许就可以
摆好的蟹肉
把蟹盖盖住整个蟹肉
上锅蒸（锅内事先已烧开水）
葱叶、蒜、黄椒切碎
平底锅放油待油温5成热
放入蒜沫炒香，转小火
放入黄椒小火炒两分钟
蒜蓉香哦
放入豆豉酱油
放入葱末搅拌均匀关火
大火蒸6分钟，蟹肉蒸熟，多余汤汁倒掉
轻轻拿掉蟹盖
鲜美的蟹肉😍
炒好的蒜末料浇在蟹肉上
端上桌，动筷子，来不及拿筷子直接用手也可以
葱爆羊肉
肉质鲜嫩，香气浓郁，营养也很丰富哦。
用料：
10克小红椒
10克蒜瓣
100克大葱
10克姜片
300克羔羊肉
30毫升食用油
5毫升生抽
3毫升老抽
5克蚝油
2克鸡粉
1克嫩肉粉
做法：
准备好需要的食材；
热锅下油，加入红椒爆香；
然后倒入羊肉翻炒至变色；
加入大葱和剩余调料翻炒10分钟；
出锅装盘。 

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威士忌豆腐乳
用料：
1块普通豆腐
盐
辣椒粉
白胡椒
做法：
普通豆腐用重盘子压一晚排水，看看居然有那么多水。
切小块晾干一天一夜
纸箱子里先用双面胶固定食品袋，再铺棕叶。砂锅代替纸箱子也可以。棕叶要煮一下、擦一擦再晾干。
放进箱子之前再用厨房纸给每块豆腐吸吸水，居然还用掉四五张纸。然后豆腐间隔着摆开。
再用棕叶盖严实。
两天后，发酵好的豆腐外面一层黏滑的衣，微微的黄色。
挖一点点尝一下是腐乳的口感就行了。
过酒，家里只有40度的威士忌，香味独特哦！
调味的部分看个人喜好，炒点辣椒油也不错。
这么冷的天其实不用放冰箱腌，又是酒又是盐不会坏掉。
才腌了两天，忍不住捞一块出来尝尝。好像点心哦！
韩式紫菜包饭
用料：
1张紫菜
大半碗米饭
适量根黄瓜
适量根红萝卜
100g菠菜
半根玉米
2片午餐肉
5g香油(首选)或芝麻油
适量克白芝麻
做法：
1.菠菜加油加盐用水煮熟
2.玉米粒用水煮熟
3.热油煎香午餐肉
4.热油下点鸡粉炒一下红罗卜丝
5.青瓜丝加入盐静置几分钟后倒出多余的水
6. 将香油(首选)或芝麻油和白芝麻拌入饭中搅拌
7.將飯平鋪在紫菜上卷 留點空位不放米飯 完工！
红油萝卜包子馅
疫情封闭无法出门，感谢ZF送的爱心菜大白萝卜～可是萝卜放久了空心了就没用了，为了不浪费萝卜，动手尝试做一下红油萝卜包子。
包子皮千篇一律，好吃的包子馅独此一家💕
用料：
1个大白萝卜
3勺盐
2大勺豆瓣酱
2勺生抽
1勺蚝油
2勺花椒粉
1勺五香粉
1勺胡椒粉
2根小葱
做法：
准备一个大白萝卜，洗干净
切成小萝卜丁。
3勺盐，扔进去揉一揉，腌制20—30分钟。
腌出水之后把萝卜水挤干
准备好豆瓣酱，2大勺
起锅烧油，多多的油，放入豆瓣酱炒香后倒入萝卜丁
两勺生抽，提鲜，翻炒均匀
一勺蚝油
两勺花椒粉
一勺五香粉
少许胡椒粉
差不多了丢葱段最后翻炒一下就可以出锅了
麻辣鲜香～
口感劲道，营养美味的「野生菌牛肉火锅」家常菜
无论何时何地，只要一顿火锅，就能满足你的口腹！牛肉的口感劲道，野生菌的嫩滑鲜香，二者结合煮成的高汤让人回味无穷，想起都要流口水，快和家人一起刷个菌子牛肉火锅吧~
用料：
20g（需要泡发）野生菌
适量各种蔬菜
适量肉类丸子
适量（没过材料）水
做法：
预热好美食锅，牛肉和野生菌一起煮成高汤。
配上各种蔬菜和肉类丸子，煮熟即可享用。
苹果紫甘蓝鸡蛋三明治
用料：
1个鸡蛋
少量苹果片
少量紫甘蓝
三片全麦面包
做法：
平底锅煎一个鸡蛋，铺在一片面包片上，撒点椒盐。
再加一片面包片。铺上苹果片和紫甘蓝丝。
盖上最后一片面包片。
泡上一杯脱脂奶粉，完美搭配啦
开吃！
无油煎超嫩鸡胸肉
减肥期最适合吃牛肉鸡胸肉啦～
用宿舍小锅做的无油煎鸡胸～
超级超级嫩～
你看这个肉汁
用料：
1块鸡胸肉
1勺黑胡椒
适量盐
4勺生抽
一勺淀粉
两勺克水
做法：
首先腌鸡胸 
将一整片鸡胸切成两个薄片

生抽四勺
盐适量
水两勺
淀粉一勺
黑胡椒多放好吃
最好有生姜
腌三十分钟以上
一定要用不粘锅煎～！！
双面各一分钟！
盖上锅盖！闷两分钟！！不能闷久了！！不然就有点柴了
看这个！！肉汁！香啊啊
海带刮脂瘦身汤
用料：
10克海带
5朵木耳
1/4朵银耳
10克虫草花
5克黄花菜
1个鸡蛋
盐
黑胡椒
做法：
海带、木耳、银耳、虫草花、黄花菜提前泡发2小时
1.5L水开加入泡发好的食材煮30分钟加盐、黑胡椒调味，再入卧1个鸡蛋关火焖5分钟即可。
马小坏版猪脚姜醋
用料：
半只猪蹄
1瓶致美斋甜醋
4个鸡蛋
半片红糖
125克姜
做法：
鸡蛋清洗干净，姜也清洗干净，并拍扁。冷水下锅煮去辣味，同时加入鸡蛋，一起煮15分钟
之后姜捞出沥干水，鸡蛋剥皮
猪脚冷水下锅，加点料酒焯水，之后捞出过冷水清洗干净，然后放锅里炒干水分备用
沥干水的姜放锅里炒干水分，炒好后放入砂锅
沥干水的姜放锅里炒干水分，炒好后放入砂锅，加入剥好壳的鸡蛋，倒入甜醋，大火煮开转小火煮40分钟
猪脚加入砂锅中，再加入黄片糖，大火煮开，转小火煲30的分钟，关火焖到第二天早上更入味
香辣卤鸡爪
用料：
10只鸡爪
5瓣蒜
1勺料酒
1勺糖
1勺盐
1勺老抽
3勺酱油
2片香叶
1个八角
6片姜
2根葱
半瓶啤酒
5粒小米椒
半根大葱
做法：
鸡爪洗净（我们家是用小金桔抓洗，或者醋也可以），然后给鸡爪做个美甲（就是剪掉指甲咯），嘻嘻(♡˙︶˙♡)
准备好蒜，姜和大葱和葱花，一起放入冷水中，加点盐巴，然后倒入鸡爪开火煮开，然后捞出泡沫，继续煮8分钟左右。
接着备料，可以忽略小金桔（我还做了凉拌鸡爪，所以小金桔是用来凉拌鸡爪的）
煮好的鸡爪用冷水冲洗，这样的鸡爪更有弹性喔⊙ω⊙，沥干被冲洗的鸡爪。下油热锅，放入以上的材料，除了葱花。
炒香备料后倒入鸡爪翻炒，加入生抽老抽和鸡精，翻炒三分钟后倒入啤酒，大火收汁。
泰式黄咖喱鸡块
用料：
3只鸡琵琶腿
50g泰式黄咖喱
1罐椰浆
2个土豆
1根胡萝卜
适量香茅
适量葱姜蒜
适量淀粉
适量胡椒粉
适量料酒
做法：
鸡琵琶腿切块，用 淀粉 料酒 少许盐 胡椒粉 腌制20分钟；
土豆 胡萝卜 切滚刀片，香茅切条；葱姜蒜准备好
起油锅，下胡萝卜 和土豆，炒至变色，香味起，盛起备用；
起油锅，爆香葱姜蒜，炒鸡肉，至变白，盛起备用；
放少许油，炒咖喱至香味出，加入半罐椰浆，加入鸡肉 胡萝卜 土豆 一起小炒，加入末过食材的水，大火烧开；再加入剩下的椰浆，加三勺糖，大火烧开，转小火，闷烧15-20分钟；
大火收汁，同时根据口味放糖或盐调味。收到何种程度取决于自己喜欢厚汁还是薄汁，自己定夺即可；结束后可撒香菜叶点缀增加颜值。
牙签牛肉粒
人间烟火气
最抚凡人心

家庭版牙签牛肉🥩
用料：
克牛肉，姜，蒜，小葱，干辣椒，孜然粒
生抽，老抽，料酒，盐，糖
做法：
准备姜末、蒜末、小葱碎、干辣椒碎。

牛肉切小块，加料酒、生抽、老抽、盐、糖，腌制20分钟。

用牙签将牛肉串好。
将牙签牛肉块放进空气炸锅，180℃，6分钟，期间翻面一次。
起锅热油，爆香姜蒜，倒入牙签肉，加小葱碎，干辣椒碎，孜然粒翻炒出锅。
“小吊梨汤”
秋天了～
天气干干的，喝点梨汤了，润肺清热
暖暖的下午，来一碗银耳梨汤，真的很舒服
熬了一大锅，和老公喝了一下午😻
在外面喝38一壶，我熬的这一大锅，顶好几壶，才10块钱吧🤔
用料：
2个梨
1朵银耳
根据个人口味冰糖
若干克水
15粒枸杞
10颗红枣
做法：
银耳泡发（撕成小块，容易出胶）
梨子用盐搓一搓，泡一泡
枸杞，红枣，洗好备用(最后放)
我用的砂锅，放银耳，梨子，冰糖（根据个人口味放）
大火炖开后
小火炖两个小时，银耳出胶
放入枸杞，红枣
炖10分钟
可以开喝啦
脆皮Q弹小蛋糕，1分钟入炉
在追求低油低糖的路上，上下求索。

这是我的另一秘方，变态低卡。
但是它很优秀：
1.内里组织漂亮
2.能鼓起小火山肚皮

我个人觉得寡淡了一点，但是奇怪的是，身边的小朋友都特别喜欢。他们说比奶油蛋糕好吃。

它不油，内里又非常的彭松，口感有一点Q，属于经常吃都不会腻的类型。
很神奇的是，它无需冷藏，却可以鼓起比玛德琳还高耸的小肚皮。
用料：
125克面粉
1个鸡蛋
110克牛奶
60克枫糖浆（或者蜂蜜）
2克泡打粉
少许盐
做法：
看内里漂亮的组织
所有材料混合
烤箱235度5分钟，转200度12分钟。
看着绝美的小火山。
真是漂亮。
糯米鸡肉丸子
用料：
400克糯米
1个鸡蛋
适量盐
适量生粉
少许植物油
1块鸡胸肉
做法：
将糯米浸泡1-2小时(最终将糯米沥干)，同时将鸡胸肉剁碎
剁碎的鸡胸肉打入1个鸡蛋，并加入适量生粉，少许食用油(只要一点点)。洗干净手，用手将上述材料混合均匀
混合后的鸡肉搓团，在泡好的糯米中打滚，使得肉团表面粘一层糯米
放入蒸笼，开火。待水烧开后，蒸30分钟，出锅
可根据个人口味，使用酱油、孜然粉、葱段等调制酱汁，蘸着吃
****************
请注意，水蒸气高温，谨防烫伤
酸菜粉丝五花肉
逛超市的时候看到有袋装东北酸菜，想着买回来炖肉试试，一试还真不错👍
用料：
1颗酸菜
250克五花肉
3-4瓣大蒜
一丢丢八角桂皮
一丢丢粒花椒
2勺生抽
半勺糖
1把粉丝
做法：
备料，酸菜用水清洗几遍后拧干水，粉丝泡水发开，酸菜切碎或者撕成条，五花肉切厚片或者块。
锅烧热油后放入五花肉炒一会，再放入蒜、八角、花椒、桂皮和辣椒一起煸炒一会。
放入酸菜一起炒一会后，加2-3碗水，然后下2勺生抽和半勺糖，有胡椒粉就下点。
炖煮15-20分钟
加入粉丝，根据粉丝的成份，红薯粉可能时间长点，我放的绿豆粉很快熟，大概2-3分钟就可以闭火起锅了。如果酸菜不够咸可以下少许盐。
装盘。
韭菜炒鸡蛋
用料：
2个鸡蛋
1小把韭菜
一勺生抽
少量盐
很少量糖
做法：
①鸡蛋打碗里，搅拌均匀，热锅下油，炒出鸡蛋备用。②韭菜洗干净，切成小段备用
冷锅热油，加入韭菜，再加入生抽、盐、糖，翻炒30秒，继续加入炒好的鸡蛋翻炒20秒出锅。
韭菜特别鲜嫩美味
减肥餐之晚餐
很多人不知道晚上吃点什么相对健康，又不怎么发胖，所以我最近也是在想这个问题，今天晚上做了这道菜，总体感觉还不错，希望萌帮到一些不知道晚餐吃啥煮啥的朋友们！(这是做三个人吃的量)
用料：
1朵西兰花
2个鸡蛋
2根香肠
半个洋葱
1个土豆
适量耗油
适量盐
少量黑胡椒粉
少量椒盐
做法：
土豆去皮切成片撒点盐下去蒸熟，再弄到碗里，加入黑胡椒和那根勺子压成泥，捏成团备用！
西兰花过一下水，鸡蛋同时用其他锅煮开水，掀开锅盖煮4分钟左右，关火，泡一小会儿(大约3分钟)，把开水倒了冲冷水，剥蛋壳，切成两半(你会发现蛋煮得刚好，糖心蛋哦）
香肠，洋葱切好，热油锅，下锅翻炒，待洋葱软点儿了，加入过过水的西兰花，加适量的盐，耗油，翻炒，调小火，盖两分钟，然后大火翻炒，起锅！摆入盘中，把鸡蛋和土豆泥也摆进去，完成！
果仁大列巴啦啦啦
用料：
340克高筋面粉
70克牛奶
3勺 蜂蜜（或者糖60克）
2个鸡蛋
25克黄油
3克盐
3克酵母
若干葡萄干
若干核桃
做法：
把除了黄油、葡萄干、核桃以为食材全部倒入 开始揉 揉成粗糙面团
加入黄油继续揉 15min 
开始发酵 发酵至两倍大 大概需要60min 尽量放在温暖的地方发酵
发酵完成后将面团揉一下 排气 然后擀成长方形
在长方形上均匀铺撒葡萄干 核桃 然后顺着一边卷成卷 放入烤箱进行二次发酵 发酵至1.5倍大 
刷上蛋黄液 切出几刀 预热烤箱
上下火180度开始烤制 烤的4min后盖上锡纸防止上色严重 大概烤制40min
晾凉后切开～
蛋饺（湖南老家的味道）
好几年没自己做过这道菜了，最近想给楚楚做点好吃的，就想起了这个。以前在老家的时候，每年过年的时候都有这道，点着煤球的炉子，把火调的小小的，看着老妈像变魔术一样把鸡蛋肉末做出一个个蛋饺。
用料：
500g肉
15个鸡蛋
适量盐
适量油
做法：
可以买现成的肉馅。我这个是买好了肉然后自己在家搅的，用了九阳的绞肉机。以前在家的时候，都是老妈拿刀切完后剁的，费很多工夫。肉末做好后，放些盐搅拌均匀，晾5-10分钟，以便盐味可以进到肉末里
把鸡蛋打碎。可以加一点点盐。我用的是湖南来的土鸡蛋，乒乓球那么点大，所以用了差不多15个。好处是比较营养的蛋黄，坏处就是你会觉得好浪费
热锅，放油，把火调到最小。用勺子舀蛋液放入锅里，摊成饼状
把肉抹分出小份，用筷子夹起来放在蛋饼上
用筷子把蛋饼往里卷，先卷一侧，然后把两边往里折
慢慢往前卷，卷成图片的这个形状
重复3-6的步骤，把所有的鸡蛋和肉沫都做成蛋饺。做完所有的，放蒸锅里隔水蒸15分钟左右，就可以开吃了
红薯红枣糖水
用料：
3勺红糖
6颗红枣
1个红薯
做法：
红薯削皮洗净切块。红枣洗净
把红薯和红枣一起放进锅里，加入清水，加红糖，中火炖25-30分钟即可
酸奶黑麦吐司 70%黑麦直接法 日本猫吐司模通用450g土司盒配方
垂涎日本网红猫咪吐司很久了，居然买到了定制款的模具
这个吐司模具跟450g吐司模通用配方（太方便了有木有啊），可以直接替换所有的450g吐司模具配方，也可以间接替换其他尺寸的配方。没有这个模具，就直接用450g的吐司模就好哈
这次的吐司是70%黑麦的酸奶吐司，用的虽然是直接法，但口感松软外皮也不韧，属于里外都比较软乎的那种
关于黑麦粉的选择，正宗的黑麦是没有任何筋度的，我用的其实是黑小麦了。是新良黑金黑小麦粉，目前我用过的黑麦粉只有这个粉在70%-100%这种高比例上会比较出色。如果用王后T170或者新良白色袋子的黑麦粉，推荐50%，其余的请用高筋粉
制作之前别忘了看看小贴士
用料：
210g黑麦粉
90g高粉
9g（或3g）鲜酵母（或干酵母）
全蛋液43g鸡蛋1枚
60g酸奶
10g糖
3g盐
115g水
10g黄油
做法：
使用的是新良黑金黑小麦粉和金像高粉，比例是70%：30%
酸奶使用的盒马自制的，无糖比较浓稠
除了黄油以外的材料放入面包桶中，注意预留一部分液体来调节面团
我用的就是面包机的揉面程序
揉至面团稍稍光滑，加入室温软化的黄油。这时候揉了8分钟
揉至黄油吸收，面团表面比较光滑。这时候揉了一共13分钟
揉好的面团测量一下温度，不超过26度哈
现在检查一下手套膜~应该是有膜，但是并不特别的透，扯开的洞边缘不能圆滑，要有一些锯齿形状
把面团揉圆，放入盆中盖保鲜膜进行第一次发酵。放置26度左右的温度中。我家有28度，我就直接室温发酵了
发酵至两倍大，我用了55分钟
案板上倒扣出面团。因为是一个猫咪吐司，所以不需要分割。如果是450g吐司盒在这一步，要分割成2或3份
现在开始排气和揉圆面团。
手沾薄薄的面粉，然后轻拍面团排气（此时会听到一些类似噗噗的气泡破裂声音）
用刮板帮助，不要去撕扯面团，将面团对折
再对折，这样比较黏的接口就在一起
将接口处捏紧，团成圆球
这样排气揉圆就完成了
盖保鲜膜松弛5-10分钟
松弛好之后开始入模之前的整形。面团上轻撒薄薄的面粉
用手稍稍轻拍成圆形
然后用擀面杖擀成椭圆形
翻面整理成长方形
左右两边往中间折
压薄底边
由上至下卷起
我找了一个和猫咪吐司模几乎完全大小的放模具，把猫咪模放进去~这样拿的时候特别方便，不用担心挪动
将接缝处朝下放入模具中，稍稍压平，尤其是耳朵那部分
现在开始最后发酵，我就是室温发的，盖了保鲜膜。比较适宜的环境是温度35，湿度85%
二发一共50分钟左右，长到大约9分满
发酵结束前20分钟开始预热烤箱。因为这个模具目前还没有盖子，所以我用了一个柳宗理的铸铁锅压在模具上。铸铁锅是需要和烤箱一起预热的预热上火200，下火220
将模具上面盖一张烘焙纸放入烤箱中，将铸铁锅放在模具上（注意带手套）
将模具放入烤箱时要注意，要先将模具放入烤箱，然后在烤箱里，带着手套将铸铁锅盖在上面，切忌！！！不要把铸铁锅拿出来盖在模具上，再一起送入烤箱。如果铸铁锅滑下来是很容易烫伤等危险的！！！！图中是我特意拍的，绝对的错误示范！！
上200下220烤5分钟，转上180下200烤20分钟，一共25分钟。
烤好以后将铸铁锅先拿出来，再拿模具！绝对不可一起拿出来！！
因为是高比例的黑小麦粉，延展性是不如高粉的，其实并不会完完全全的充满模具~所以模具背面棱角清晰，正面的小耳朵是比较肉乎乎的，含在平面里面的，但是我觉得这样的更好看，更真实，和猫咪更像
虽然是很高比例的黑麦吐司，组织也还是比较均匀哒~
口感软乎乎
感谢我喵出境~~朦胧美~
百合红枣银耳汤
用料：
1朵银耳
1把百合
1把红枣
1小把枸杞
适量冰糖
做法：
首先，先准备好所有需要的材料，百合这里用的是干百合，但是味道真的不好，有点苦，不知道是不是品种问题
还有银耳，其实是根据人数来决定要多少，一整朵这么大的可以吃10人这样。
把干百合和银耳拿水浸泡先，一会煮也比较快。银耳泡开一点后，最好把它撕小块了，方便一会清洗。
清洗时候把银耳下面黄黄的这个蒂给剪掉。这个是煮不开的。其次就是为了美观
把洗好的银耳几块几块的放在碗里，然后用剪刀把它剪碎（个人爱好喜欢吃碎碎的，感觉口感好）。全部剪好待用
放水之后（水可以多放，煮的久才会有黏黏的感觉，不然水不够，），百合、银耳、红枣一起下锅，可以用大火。
快煮好的时候用小火，放入枸杞。
煮好以后，再放入冰糖。银耳汤就好了！
奶香绿豆馅全麦南瓜小餐包
🙃名字写长点才能显得我这面包内容丰富
用料：
250克高筋面粉
50克全麦粉
90克牛奶
2克盐
3克酵母
45克糖
130克无水南瓜泥
300克炒熟绿豆馅
25克黄油
适量表面装饰芝麻
适量表面刷椰子油
做法：
面粉，糖，盐，酵母，无水南瓜泥，牛奶，厨师机搅出厚膜，加黄油，搅出手套膜
一发28度湿度85大约一小时，手戳洞不回缩就是发好了，排气分十二份滚圆醒发20分钟
醒发期间把事先准备的奶香绿豆馅分25克一个，12份
醒好把面团用手掌按圆，包馅，收口收紧，12个包好入烤箱35度发酵35分钟

发好表面喷水撒芝麻装饰
烤箱180度预热，上火160度，下火165，中下层烤25分钟，出炉表面刷椰子油
说下绿豆馅制作，脱皮绿豆洗三遍滤掉水换新水泡一晚，第二天放电饭锅，加水刚刚没过豆子就可以了，豆蹄筋档大约30分钟，烀好的豆用叉子碾碎，倒入不粘锅，加黄油和白砂糖，炒至不沾锅铲出锅，放在大平盘里表面盖保鲜膜，要贴着绿豆馅盖好
我用250的脱皮绿豆，50黄油，110糖，炒出来700多的馅，昨天包绿豆酥饼和蛋黄酥用了一部分，剩余的在冰箱冻好，今天拿出来放不粘锅用叉子按碎，加牛奶再炒一次，奶香就这么来的🤪
大馅餐包，这款绿豆馅可以制作绿豆冰糕，也很好吃哦😊
紫苏煎黄瓜
无意中发现的新大陆，紫苏跟小清新黄瓜搭配居然如此美味。喜欢吃紫苏的伙伴们一定要试试这道下饭菜。现在它是我家餐桌上的常客！哈哈
用料：
500克黄瓜
适量紫苏
适量油
适量盐
适量酱油
3瓣蒜
一小截大葱
各1个青红辣椒
适量生抽
做法：
黄瓜切
2厘米左右厚片
配菜切圈，紫苏切小段
热锅倒油，放入黄瓜，煎至变软，颜色微焦，中间要适当翻炒。然后呈出备用。
锅内再添少许油，倒入青椒大蒜瓣，一分钟后加入之前煎好的黄瓜和大葱圈，紫苏。一起进行翻炒，再根据自己口感调味。
炒熟就可以出锅装盘开吃啦！
【韩式烤肉生菜包饭】简简单单的极致美味
众所周知韩国菜讲求新鲜食材、营养搭配、色彩悦目，其实在家里也完全可以品尝，这道生菜包饭非常容易实现，秘诀就是五花肉一定要煎香煎脆、韩式包饭酱也不可替代。
用料：
生菜
五花肉
韩式包饭酱
蒜
红尖椒或小米椒
克盐
熟米饭
做法：
五花肉切成约2-3mm的片，入平底锅中小火慢煎。这一步是整个菜式的关键，需要耐心地将肉片逼出尽可能多的油脂，同时两面呈焦黄
红尖椒、蒜片加适量盐拌匀备用
韩式包饭酱口感微辣，备用
生菜洗净沥干水分，备用
可以开动喽！在一片生菜叶上抹适量韩式酱、放三片肉肉、蒜片和尖椒粒、一勺热腾腾的米饭
折叠生菜叶包裹起所有的馅料！怎么包随意吧，包严实就好。两口一个，速战速决！
美味无需刻意，简单往往就是最美的！
煎烤麻辣孜然牛肉串
什么是夏天的味道？有人说西瓜皮的味道；还有人说，汗水的味道；要我说，是消夏夜里大排档的烧烤味道。夏天的大排档盛行，喝着啤酒，吹着小风，吃着小脏串。每个人的脸上都漾着乐悠悠的表情，那种意境只可意会不可言传啊。
说起大排档烧烤，各种肉串是必不可少的。烤鸡翅、烤腰子、烤板筋、烤脆骨、烤羊肉串....各种烤却独独少了烤牛肉串。今儿个咱就在家自制一回干净的新疆味的牛肉串，也让咱家里飘上一阵阵烧烤风的孜然味吧。
用料：
250g澳洲牛肉
3g研磨胡椒
3g辣椒面
5g孜然
5g盐
15ml橄榄油
1小块黄油
做法：
牛腹肉切小块，块不要太小，太小没口感。带的牛油不要剔除，带油的烤出来更香，不会发柴
把切好的牛肉穿成串，每块肉之间稍微隔出一小段距离，在煎烤的时候比较容易熟
把穿好串的牛肉，研磨胡椒和盐腌制
再淋入橄榄油滋润牛肉
把腌制好的牛肉裹上保鲜膜或者保鲜袋，避免风干，放入冰箱冷藏腌制1小时
煎锅中火烧的很热，放入黄油融化
把肉串放入煎锅中，用中小火煎烤肉串。煎锅底部的棱是避免肉直接大面积接触烤盘，烤的焦糊掉
见锅子冒白烟，撒盐、孜然、辣椒碎后即可出锅食用
香肠烩土豆
也做过白萝卜的，同样好吃，白萝卜需要先把萝卜炒至微焦再放香肠。
用料：
香肠（超市买的迷你波波肠那类的）
土豆
做法：
香肠切开，土豆切块（小块）
制作酱汁：酱油、蚝油、一小勺醋（可不妨），加水（加致一碗）
放少许油，把香肠放入，炒1-2分钟，放入土豆。 炒3-5分钟，加入酱汁，炒致汤汁浓稠，收汁后可出锅。
大理石戚风蛋糕
戚风蛋糕的做法很多，但也大同小异！对于初学者来说，都是从最简单的原味蛋糕开始入手。实际上，只要掌握了戚风蛋糕的基本操作步骤和注意事项，每个人都能成功。
        今天，就在做原味戚风蛋糕的基础上，添加一点点可可粉，味道就截然不同了。而且外观也漂亮了许多。这款大理石蛋糕的制作，对不会抹面裱花的朋友来说，一样也可以送出手的哦，且口感超级赞呢😜
用料：
6寸/8寸模具
40克/85克低筋面粉
2个/5个鸡蛋
30克/60克牛奶
30克/60克玉米油
40克/85克幼砂糖
5克/12克可可粉
3滴/6滴柠檬汁或白米醋
做法：
先准备两个干净的盆，将蛋黄和蛋清分离出来
蛋白必须是无水无油，干净的盆！！！（蛋白里千万不能有蛋黄滴入，否则也会影响蛋白打发哦！）
先在蛋黄中加入牛奶和幼砂糖10克，用蛋抽搅拌均匀，使砂糖、牛奶与蛋黄搅拌至完全融合
再倒入玉米油搅拌均匀，不能油水分离，搅拌好后液体呈乳白状
再筛入低粉，一定要过筛一遍！
用蛋抽搅拌均匀，无面粉颗粒即可。不要过度搅拌！！！否则面糊会起筋
蛋清里滴三滴柠檬汁或白醋，用打蛋机低速打至蛋清鱼眼泡时，加入10克的砂糖打发
打到细泡时，再倒入10克砂糖打发
再出现细纹时，把剩余10克的砂糖全部倒入，打至硬性发泡
打到硬性泡发，提起打蛋器，可以看到蛋白的小尖头即可
取三分一的蛋白与蛋黄糊混合。用橡皮刮刀从2、8点钟的位置进行翻拌，不能划圈！！！否则会使面糊消泡的！
翻拌时，动作要快，且轻柔。边翻拌，边将蛋糊盆用左手向相反方向（即：逆时针方向）旋转
再将翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，继续用上述方法将盆里的面糊翻拌均匀即可。也可以用切拌的方式进行
这是拌好的面糊，细腻柔滑、无颗粒
另取一个干净的盆，取拌好的三分之一面糊放在盆中，筛入可可粉
还是用翻拌的方式将面糊拌均匀
取戚风6寸圆模一个，先倒一部分原味蛋糕糊，再倒一层少量可可蛋糕糊。以此类推，将两种蛋糕糊交替倒完（倒蛋糕糊时，尽量从高处倒下，这样可以消除蛋糕糊里的气泡）
倒完所有的蛋糕糊，用一根牙签，在蛋糕糊里随意画上几下，形成大理石纹路。然后，将蛋糕模从20公分高处位置垂直放下，震出蛋糕糊里的气泡（台面要垫一块较厚的桌布，不要把模具摔坏了哈！😜）
烤箱提前10分钟预热（可以在交替倒蛋糕糊时就开始预热了！）上下火，中下层145度、40分钟即可
出炉后，再将烤好的蛋糕从20公分高度垂直放下，震出蛋糕内的气体。然后，立马倒扣晾凉（此量烤好的蛋糕体，与模具面边缘仅差
5cm，所以这样倒扣，不用担心会破坏表面的纹路哦）
待完全冷却后，就可以徒手脱模了（轻轻用两边的中指和无名指，顶住蛋糕模底部，边顶边转圈圈，让蛋糕体慢慢脱离蛋糕模具，很轻松的就出来了！）里面的纹路也很漂亮呢😁
山药糕
用料：
1根铁棍山药
适量豆沙
适量白砂糖
做法：
山药切断，蒸熟（也可以先削皮再蒸）。大约需要30-40分钟。
山药去皮，放入保鲜袋，用擀面杖捻成泥。
根据自己喜好加糖。
准备豆沙。
将山药泥放入模具压实
上面铺一层豆沙，压实。
脱模。轻按四周，就能脱模啦。不放心的话就提前在模具上抹一层油。
成品欣赏。
周打蚬汤
最爱的美食博主Joyce（微信：wikicookjoyce）的方子，简单易操作，还好吃嘻嘻。
用料：
500g白蛤
半个白洋葱
2根西芹
1个土豆
120克淡奶油
200ml牛奶
4勺面粉
食量海盐
4只（可不要）龙虾钳
可不要欧芹
2勺橄榄油
做法：
白蛤洗净吐沙，锅里加水煮开，放入蛤蜊，开口即捞出，取出蛤蜊肉，我留了4个带壳的摆盘用。今天吃了小波龙，龙虾钳子里的肉我也用来一起做汤了。煮蛤蜊的汤一定别倒！！！留着备用！！！
半个白洋葱、2根西芹洗净，切丁备用。
土豆洗净去皮，切丁，煮熟备用。
汤锅里（我直接用的铸铁锅）加入两勺橄榄油（不怕胖放黄油更香），下洋葱西芹丁炒软。
加入4勺面粉（普通汤勺），翻炒至微微发黄。
加入蛤蜊肉和龙虾肉，倒入100克淡奶油和200ml牛奶，搅拌均匀。
牛奶煮开后倒入步骤3中煮熟的土豆丁，再加入4大勺煮蛤蜊的原汤，以完全没过所有食材为准。依据个人口味加入适量海盐，再煮10到15分钟即可。
装盘，放上两个带壳蛤蜊，有条件的可以撒点欧芹碎。
配烤的脆脆的欧包、法棍等等都可以！
啊呜～
手撕包菜
这道好吃又简单的手撕包菜是闺蜜做厨师的表弟传授的，由于里面加入了蒸鱼豉汁，回味带甜，再加上小红椒的香味，吃过的人都赞不绝口 ^_^
用料：
半颗包菜
适量李锦记蒸鱼豉汁
3-4颗小红尖椒
适量菜籽油
做法：
包菜撕成小块洗净后沥干水分，小红辣椒切成小圈
在烧热的锅中加入适量菜籽油，如果没有菜籽油也可用花生油或色拉油替代
油烧到9分热时加入包菜及小红椒，迅速翻炒，不然容易把白菜炒焦
包菜炒到断生后加入适量蒸鱼豉油，再翻炒入味后起锅装盘，因蒸鱼豉油已经很鲜，个人认为可以不用加鸡精或味精
面包机绿豆糕（懒人版）
我喜欢简单又营养的美食，这款特别容易，不用去皮、不用过筛、不用找锅来炒，只需要家有面包机就能做（当然，没有面包机只能用锅炒也是一样的），味道超赞，想吃绿豆糕又怕费事的可以试试。
用料：
250克脱皮绿豆
25克黄油
25克玉米油
50克糖
做法：
脱皮绿豆（某宝有卖的，自己去皮太费事，大部分人也没那功夫）加水浸泡3个小时，中间觉得水浑就换换水（有说浸泡一天一夜的，本人觉得没必要，浸泡时间短做出来也一样好吃）。
蒸锅铺上笼布，摊开绿豆，盖上盖子，蒸30分钟（有说蒸一个多小时的，也不用）。
用筷子夹一下，大部分绿豆变成沙状就可以了，即使有一部分还硬点也没关系，后面面包机还会烘烤的。
把绿豆倒入面包机桶里。
开启和面程序10分钟，因为绿豆沙有点干，有时面包机搅不到，可以用筷子帮助掺和一下，大部分绿豆都变成泥状了。
开启面包机果酱程序，烘烤那部分结束后开始搅拌，这时依次加入黄油、玉米油、糖，边搅拌边慢慢加，使混合均匀，此时绿豆泥开始抱团，但有点稀，程序继续搅拌。
很快，绿豆泥完全抱团，并且面包机内壁很光滑，可以停止程序了，不用非等果酱程序结束，因为绿豆早已经熟了。有次我等程序结束，结果我的绿豆糕都成渣渣了，水分烘掉太多，油和绿豆也分离了，硬捏成型，吃起来特别油腻，不好吃了。
取出绿豆团，分成小份，放入模具压出形状就完成了。是不是特别简单？
凯撒沙拉
放了罗马生菜、小番茄、孢子甘蓝、迷你胡萝卜，最后削了帕玛森乳酪撒上
用料：
罗马生菜 小番茄 孢子甘蓝 迷你胡萝卜 帕玛森乳酪
做法：
第一盘里放了罗马生菜、小番茄、孢子甘蓝、迷你胡萝卜，最后削了帕玛森乳酪撒上；第二盘只有生菜小番茄和芝士，虽然简单但也很好吃，生菜特别脆