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宝宝辅食食谱  宝宝卤肉饭
你好亲爱的，我是君君，给宝宝制作的400多道辅食，都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里，关注即可查看噢！包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类，再也不用为宝宝吃啥而发愁啦！

在我为数不多中意的快餐里，最喜欢的就是卤肉饭。有时候周末带孩子出去上课，午饭前我会带他一家台湾餐馆吃，他总是头也不抬的把满满一碗卤肉饭吃光，白米饭+卤肉块的组合，连一片青菜叶子都不剩。

心满意足的看着他，一口一口吃完。回到生活里，生活给我们的惊喜，其实远不止一碗卤肉饭。如果你还没有认真品尝过一碗卤肉饭，那真是少了一份意外的惊喜。

每个人对卤肉饭的口感认知都不同。对于自家孩子，我最放心的做法，还是亲自研究在家做给他。亲自选购放心的食材，去掉过多的调料，就算少糖少油，口味淡一些也没有太大影响。

一边把卤肉在锅里炖着，你一边还可以带娃、收拾家务两不耽误，“火候足时它自美”，香甜软烂，时间花的值，更没什么会失败的步骤，只有三个字：真好吃。
用料：
100克五花肉
一颗油菜
2朵香菇
5个鹌鹑蛋
15克洋葱
2块冰糖
2毫升宝宝酱油
做法：
参考月龄：24个月以上
食材准备：五花肉100g、油菜1棵、香菇2朵、鹌鹑蛋5个、洋葱15g、冰糖2块、宝宝酱油2ml
烹饪时间：40分钟
难度分析：初级
鹌鹑蛋冷水入锅，煮熟捞出。

鹌鹑蛋比较小巧，适合同样小嘴巴的宝贝们，如果买不到可以用鸡蛋代替哦！
煮熟后的鹌鹑蛋放在凉水里泡一下，方便剥壳。
五花肉一块，冷水入锅，水开后煮2分钟捞出。

冷焯水可以使五花肉的血污排出，去掉肉腥味，另外焯水之后的肉块就很容易切成整齐的小丁状啦！
五花肉切成小块，根据宝宝的月龄来调整块状的大小哦！

我切的比较小，主要是为了更好的入味。
洋葱切末,香菇去蒂之后热焯水，先切丝再切末。
锅烧热刷薄薄一层油，放入洋葱炒出香味，再放入五花肉块翻炒。
加入无添加的宝宝酱油2毫升翻炒均匀。
加入香菇末，继续翻炒。
炒好以后加入适量的开水，水的量要没过食材哦！
大火烧开之后转中火，盖盖焖煮20-30分钟，至汤汁变少，加入鹌鹑蛋。
然后转大火煮5分钟收汁。
将卤汁淋在米饭上。
鹌鹑蛋切开，搭配上焯水后的菜叶，可以搞定馋嘴宝宝啦！

这道改良版卤肉饭，我只加了点宝宝酱油，香菇搭配肉香完全可以屡获挑食宝宝的芳心！可以单独作为宝宝一餐食用哦，宝宝妈妈一锅出的话，可以再偷偷给自己添点料！
咸蛋黄炒花蟹
简单，美味~*^_^*~
用料：
6只花蟹
5只咸鸭蛋黄
适量油，葱，姜，盐，
做法：
1、	买花蟹时店家就可以帮你剪好，回来用细水流冲洗干净，然后淋干水备用。



2、	熟咸鸭蛋黄的量，我是6只花蟹就用5个蛋黄吧，之前按1:1比例，感觉蛋黄多了些，不过多了也是非常好吃的，将蛋黄掏出来用勺背压碎备用。


3、	锅内放大油，爆香姜葱，并且加适量盐，将花蟹放进去油炸，这样炸的时候花蟹也有咸味了，炸到花蟹差不多熟时捞出备用。

4、锅内留少许油，将碎蛋黄放进去熬一会儿，蛋黄起沫并且有香味时，将炸好的蟹放进去滚炒一会儿，就OK 啦，最后可撒些绿蒜花衬色哦！
无酒精柠檬莫吉托（mojito）
用料：
1只柠檬
1瓶盐汽水
少许薄荷叶
1杯饮用水
做法：
先把洗干净的薄荷叶放冰格，每格注满饮用水，放冰箱冷冻成冰块
柠檬半只切片，半只积压出柠檬汁
把步骤1跟2全部倒入杯中，再放盐汽水
芝士焗蜜薯
用料：
300g六敖红薯
25克黄油
15克白糖
适量芝士
50克牛奶
做法：
来自candy_nina的六鳌蜜薯300克洗干净
把表皮去干净
切成小块
上锅蒸熟
蒸熟的蜜薯趁热加入黄油和糖拌匀
加入牛奶继续搅拌
拌匀铺平后撒上芝士碎
烤箱上下200度，预热10分钟，放入烤箱烤15~20分钟
烤到芝士融化表面起焦糖色即可
软炸龙利鱼
时间：约30-40分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料：
400g龙利鱼/巴沙鱼
3g盐
7g料酒
13g玉米淀粉
13g普通面粉（中筋）
1个鸡蛋
1g白胡椒粉
根据自己口味添加番茄沙司
做法：
龙利鱼解冻，用纸巾吸干水分，切块。
龙利鱼放入碗中，加入料酒、白胡椒粉和盐，腌制10分钟。
加入鸡蛋、淀粉和面粉，抓拌到鱼肉发粘，充分挂浆。
烧一锅热油，用筷子试一下油温，当看到筷子表面冒出密集的小泡泡就是油温合适了。将龙利鱼一条一条放入锅中，炸到表面的面糊变成浅金色，捞出即可。
爆炒鱿鱼圈
用料：
20只鱿鱼
半个洋葱
1个青椒
2勺生抽
适量盐
适量孜然
2勺郫县豆瓣酱
1把小葱
2勺老抽
做法：
锅内加油 炒郫县豆瓣酱和小葱 炒香后加入洋葱爆炒 洋葱炒软后加入鱿鱼圈和青椒
加入生抽调味 加入老抽上色 尝尝咸淡适量加盐 快出锅时撒孜然粉 炒出来的味道和外边铁板的一模一样～
自制辣椒牛肉酱
用料：
一斤牛肉
小三把花生米
克食用油
2勺黄豆酱
一袋甜面酱
小把抓花椒
三个八角
1个草果
3片香叶
1个陈皮
做法：
牛肉馅儿放生姜，料酒，胡椒粉，嫩肉粉来回抓，腌制
切葱姜蒜
凉油炸花生米！炸熟后放盘
洗干净的辣椒，沥干水分，切碎！
腌制过的牛肉，爆炒，来回翻炒。半熟后盛盘放！
花生米凉后，切碎！
锅中倒油，放麻椒，香叶，草果，八角，炒制香味，把炒制过的配料捞上来（最主要为了吃起来方便，所以把这些配料捞出）
捞出后，直接倒入辣椒开始来回翻炒！
放入之前准备的葱姜蒜黄豆酱和甜面酱爆炒，爆炒后倒入切碎的花生米，来回翻炒！
香味很诱人，越炒越香。
放入芝麻，再翻炒，等着出锅！
出锅前，放入适量的盐和鸡精，调味！
盐和鸡精放完后，搅拌均匀，就可以出锅了！开心！滋啦滋啦的声音太好听了！
自制辣酱牛肉酱就做好了！纯属个人爱好！每个人都有自己的做法，所以仅供参考！大家可以自己动手做，很有意义的事！
桃子果酱
用料：
250g桃子
15g柠檬
35克白砂糖
做法：
桃肉切小块，加柠檬汁和白糖拌匀后，放冰箱冷藏半小时，析出水分就好了。
桃肉切小块加柠檬汁（防止氧化，颜色变黄），用搅拌机打碎，加白糖拌匀后，进微波炉高火叮2分钟，拿出来搅拌均匀，有浮沫就撇去，重复3—4次就做好了。
油泼辣子扯面
因为疫情回不去中国🇨🇳，但真的很想吃油泼辣子扯面，所以就动手啦！

关于水和面粉：各个品牌面粉吸水量，水慢慢加。
关于用料：别问有没有替代，既然想吃好吃的，就把材料准备好，少点材料就差点意思。

【我的方子是我估算的，毕竟我做的时候没用称，菜不是甜点，没法做到精确，用认真和爱做出的菜，就算不是顶级美味，但有家有爱就是好吃的菜】
  
【没必要一眼一板，所有材料，请根据你自己的情况，适量增减！ 】

                   ｛杠精绕道｝
用料：
275-350克中筋面粉
150-170毫升水
5克盐
一把葱花
2勺生抽
适量油
2把豆芽
适量小青菜
1勺辣椒面
1勺翠红辣椒面
1个西红柿🍅
适量花生碎
做法：
提前一夜准备扯面：将面粉➕水➕盐混合成团，松弛20-30分钟之后，将面团揉至光滑，切成小块，压扁成椭圆形，正反摸上油，放置容器里冰箱过夜，盖上保鲜膜。
准备菜码： 准备一口锅，煮上水，加一搓盐。 将青菜🥬，豆芽，西红柿🍅依次序焯水。 （我的西红柿是罐头的已经切好了，我就去微波炉叮了三分钟）准备另一口锅：煮水➕盐，将面团从冰箱拿出，这时面团延展性很好，拿筷子，在中间横着压一下，拉长至面团极限，分开中间，分别丢入水里，煮2-3分钟即可，如果面条很粗很宽，延长煮面时间。同理，细窄面条，减少时间。
调料：大蒜🧄切末适量，葱花适量，2勺生抽（味极鲜），适量椒盐（自制），镇江香醋半勺，盐适量，辣椒面或者翠红辣椒面花生碎，热油泼上。
配上萝卜丝饼，简直人生赢家！
西红柿鸡蛋盖浇面
香浓的带着些许蒜香的番茄🍅酱汁包裹着每一跟劲道的面条🍝，美味且快手的西红柿鸡蛋盖浇面！你值得拥有哦！
用料：
个西红柿
个鸡蛋
把挂面
勺生抽
根葱
克盐
切片蒜
一个辣椒
些许醋
半勺白糖
做法：
鸡蛋打散，锅中热油，把打散的鸡蛋液倒入锅中。鸡蛋炒成块以后盛出备用。
重新起锅热油，葱花爆锅，出香味后放入西红柿🍅，翻炒至西红柿出汁后，放些许白糖和盐。翻炒均匀后放入辣椒和蒜片一起翻炒！
翻炒片刻，放入炒好的鸡蛋，放些许味极鲜和醋。翻炒均匀，出锅！浇在煮好的面条上拌匀就可以吃啦！
豹纹也能小清新——水浴法戚风小蛋糕
来自小哭的方子，她做成纸杯蛋糕，成品真的美哭了。没想到豹纹也能玩得这么的小清新。用了正的心型模具，又让这份清新带着一丝丝的甜蜜，感觉情人节的礼物有着落了，就做这个吧。
用料：
3个蛋白
55g糖粉
5g玉米淀粉
3个蛋黄
30g玉米油
30g牛奶
55g低筋面粉
6g可可粉
1g红曲粉
做法：
准备好原材料，蛋清蛋白分开，分别装入干净、无水、无油的打蛋盆中。
将蛋黄打散，加入牛奶和色拉油，画“Z”字搅拌均匀。
搅拌后的状态。
筛入低筋面粉。
用手动打蛋器画“Z"字，搅拌成细腻光滑状，放在一旁备用。
往蛋白中分3次加入糖粉，打至中性发泡。（首先，用打蛋器低速将蛋白搅打至起鱼眼泡，加入1/3的糖粉。接着，继续用电动打蛋器高速搅打，至蛋白体积膨胀1倍，再加入1/3的糖粉。然后，继续用电动打蛋器中速搅打，稍微出现纹路，加入剩余的1/3的糖粉。最后低速搅打，直到提起打蛋器时出现小弯钩即可。）
筛入玉米淀粉，再用打蛋器一档的速度搅打几圈，这时候，蛋白霜就做好啦。
取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀用翻拌的手法拌匀。
再倒回蛋白霜中，继续用橡皮刮刀用翻拌的手法拌匀，直至看不到一丝蛋白，面糊呈细腻光滑状。
舀出1勺面糊，加入红曲粉，翻拌均匀。再舀出1勺，加入可可粉，一样翻拌均匀。这样我们就得到了3个颜色的面糊，分别将它们装进裱花袋中。
将原色面糊挤入模具中，大约9成满，然后震两下。
接着分别用红色面糊和可可面糊在蛋糕表面画出豹纹，记得不要画得太均匀。
送入预热好的蒸烤箱，开启高温蒸烤功能，120摄氏度烤20分钟，再转140℃烤8分钟，最后转160℃烤3分钟，表面上色即可。
出炉之后震一下，倒扣晾凉之后用脱模刀协助脱模。
成品图。
美美的下午茶。
纸杯戚风蛋糕
此纸杯戚风蛋糕配方烘烤时间完全安装6寸戚风蛋糕进行，实践证明还不错。
用料：
3个鸡蛋
30克玉米油
40克水或牛奶
50克细砂糖
60克低筋面粉
1.5克细盐
3-5滴白醋
做法：
用分离器或徒手分离蛋清蛋黄。
蛋黄中加入20克细砂糖，30克玉米油，40克牛奶或水，调匀。
蛋黄中；用烘焙筛，筛入低筋面粉，然后翻拌均匀。
翻拌均匀，翻拌均匀，翻拌均匀，重要的事说三遍！不可以划圈圈搅拌，以免起筋道。
蛋清中加入3-5滴白醋和1.5克细盐，用电动打蛋器高速搅打至鱼眼泡时加入10克细砂糖，继续搅打。
搅打至泡沫又细有多时加入10克细砂糖，继续高速搅打。
打发至干性发泡（提起打蛋器，尖尖不弯曲），蛋白霜就打好了。

此时可以先预热烤箱，130度10分钟。
1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
然后蛋黄糊，分二次加入蛋白霜中，翻拌均匀
把蛋糕糊倒入纸杯中，8分满即可。然后轻轻震动纸杯，震去气泡。

放入预热好的烤箱，130度烘烤20分钟，然后转150度烘烤25分，最后2分钟可以改为热风烤。
烘烤完毕，取出蛋糕，挨个震动一下，震出热气。
火腿芹菜蛋炒饭
妈妈这几天都加班，于是都是一个人吃饭
用料：
半根火腿肠
1个鸡蛋
少许芹菜
看个人米饭
少许盐
少许白胡椒粉
做法：
所有准备工作做好
好啦
糖醋里脊
这个真的是好吃难做的一道菜，硬着头皮来分享一下子。后来发现糖醋汁调少了
用料：
1块鸡胸肉
适量盐
适量胡椒粉
2个鸡蛋
3勺番茄酱
1勺醋
1勺白糖
做法：
鸡胸肉切成条。加入盐和胡椒粉
这里打入两个鸡蛋搅拌均匀腌制20分钟
第一遍炸到金黄即可捞起，炸完第一遍再复炸第二遍就可以调酱汁啦
一勺糖，一勺白醋，三勺番茄酱，加一小碗清水拌匀，下锅煮至微微黏稠
下刚刚炸好的鸡胸肉迅速翻炒均匀。就可以啦
折腾了好久，终于出世了。酱汁失策调少了🥺，味道还是阔以喔。
酒蒸蛤蜊
山寨版深夜食堂菜，家里材料不够，简简单单也好吃的，每次都被扫光。
用料：
有大的最好蛤蜊
白酒
盐
做法：
小锅水烧开，水的量大概低于蛤蜊堆锅里的高度一点。（就是水和蛤蜊同时在锅里时，水的位置比蛤蜊低）
沸腾后一下子倒入蛤蜊，拿勺子翻拌一下，加盖开中火。
再次沸腾后倒入约2大勺白酒，少许盐，翻拌，加盖，注意别溢锅。一分钟后火开大一点，时不时开盖翻拌一下，直至蛤蜊基本都张开。
可以吃了
原来最传统的提拉米苏是用生鸡蛋做的
我也是偶然翻菜谱才了解到最初提拉米苏是用生鸡蛋做的，没有奶油也没有吉利丁。因此这也很考验生鸡蛋的品质，一定要用无菌蛋，蛋腥味也不能有，这次用的是黄天鹅的无菌蛋，做出来口感和味道都超棒！
用料：
5个鸡蛋
500克马斯卡彭芝士
50克砂糖
1勺（tsp）朗姆酒
一丢丢香草精
200ml冰咖啡
1-2包手指饼干
1大勺可可粉
做法：
无菌蛋的品质是提拉米苏成功的关键，黄天鹅的鸡蛋口感和品质都很不错，我家自己已经回购了好多次，喜欢拿它做溏心蛋，一点没有蛋腥味，蛋黄颜色鲜艳明亮，口感软糯糯的，味道也很香
把五个无菌蛋的蛋黄和蛋白分离
蛋黄中加入50g砂糖
打发至砂糖完全融化，不用非要打发
加入500g软化的马斯卡彭芝士和1tsp朗姆酒，马斯卡彭芝士不可以用奶油奶酪代替，朗姆酒起到增香提味和杀菌的作用
这就是搅拌好的芝士糊，用电动打蛋器可以事半功倍
蛋清中加入少许香草精增香提味
不需要加糖，直接打发到中性偏硬发泡，提起来有小尖角，这样打发出来的蛋清可能不如加糖的细腻，会成块儿一样的，不过没关系
分三次加入到芝士糊里用刮刀翻拌均匀
翻拌到看不见蛋白霜即可
这是一个底部23*17的保鲜盒，现在底部铺好烘焙纸，然后薄薄的铺上一层芝士糊
手指饼干两面“蜻蜓点水”地蘸一下冰咖啡，然后整齐地摆在保鲜盒里
铺上第二层芝士壶
铺上第二层手指饼干
再铺上第三层芝士糊
你也可以减少每层芝士糊的用量，做成三层手指饼干的提拉米苏
铺好之后冷藏隔夜 至少12小时

拿出之后在顶部筛上一层可可粉
每切一刀记得把刀子擦干净，这样蛋糕切出来会比较干净利落
享用吧！如果我不说，你绝对尝不出这是生鸡蛋做的！
红豆沙包子
用料：
4两红豆
4克酵母
125克水
50克白糖
250克面粉
做法：
全部材料
一次性水杯差不多是125克的量，酵母和白糖用点温水，之后把酵母和白糖放进面粉里
和面好等待发孝

发孝好，排气揉一揉，那部份忘了拍
包好成型后，在次发孝第二次
最后😍
【10分钟搞定早餐】小米粥、溏心蛋、炸馒头片
@贝太新煮艺
用料：
小米
鸡蛋
馒头
做法：
【煮小米粥】小米淘洗后入锅（冷热水均可），大火煮开。
【煮溏心蛋】烧水至沸腾，用勺将常温鸡蛋缓慢放入（如为冷藏鸡蛋，可能会导致炸裂）。盖上锅盖，保持大火，煮7分钟。
【煎馒头片】煎锅中火预热，馒头切成1厘米左右厚度的片；热锅放油，用手在锅上方10厘米左右处感受到热气开始炸，炸制过程保持大火，炸至两面金黄即可；炸好的馒头片放入厨房纸巾上降温；彻底放凉后撒盐。
【鸡蛋完成】鸡蛋煮好后立刻用凉水冲凉，放入盘中静置3-5分钟后剥皮。热水烫刀方便切鸡蛋。根据个人喜好，可以撒盐、黑胡椒粉。
【小米粥完成】小米粥水分耗掉1/3左右后，呈黏稠状即可。
炸牛奶，外酥里嫩的那种，做完就后悔了，做的太少了不够吃
网红小吃炸牛奶，小朋友抢着吃，馋哭了隔壁的小朋友，需要视频教程的加我微信（547940843），备注下厨房。
用料：
30克淀粉
两个鸡蛋
240毫升纯牛奶
25克白糖
做法：
牛奶加入白糖，玉米淀粉，搅拌均匀
倒入平底锅，小伙翻炒
快速翻炒至浓稠，起大泡出锅
导入容器中
晃动，排出空气，放冰箱冷藏两个小时
倒出来
切成1厘米宽的长条
蘸蛋液，玉米淀粉，重复蛋液蛋液
滚上面包糠
平铺在盘子里
炸至金黄出锅
完成
香甜酥脆，小朋友抢着吃
戚风蛋糕 源自 _慧绘美食记_ 海洋酸奶慕斯蛋糕 配方
可能从小就偏爱甜食，对淡淡的、甜而不腻、清爽的蛋糕，没有任何的抵抗力。忙碌的时候，更爱挤一点时间去烘烤一点小甜点，犒劳自己、分享给朋友。10个月前的第一款海绵蛋糕，走入了烘焙的大坑，甜蜜得不可自拔。戚风蛋糕看了N次农民的视频，选中了_慧绘美食记_ 海洋酸奶慕斯蛋糕 的配方，一发而不可收拾。从第一次到现在，即使出现了消泡，即使带着比我还新的新手，即使换新烤箱，未曾失败过。很爱 _慧绘美食记_ 的作品，色彩总是那么干净清爽，我无法达到的境地，我太随性了一些~ 这个配方做了太多的次数，懒人为了方便，整理出来，分享给我一样爱戚风蛋糕的朋友~

关于戚风蛋糕的唠叨。有些朋友追求戚风蛋糕顶开裂，有些朋友追求顶部圆润不开裂，烤色深或者烤色浅，或者不怎么回落。在胖天使看来，戚风蛋糕因为太松软，完全靠混合的空气等支撑，在烘烤过程中和烘烤后，都会有不同程度的回落。软绵的清爽口感，是我的爱，其它一切都可忽略~

原配方：http://www.xiachufang.com/recipe/100347517/
用料：
长帝 CKTF-32GS烤箱4寸模戚风蛋糕（约11个迷你纸杯蛋糕）
40克牛奶
20克玉米油
30克细砂糖
45克低筋粉
几滴香草精
50克/90克鸡蛋黄/白（约3个中等或4个小鸡蛋）
2（分别打蛋黄和蛋白）圆形容器
做法：
玉米油里倒入40克的牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀，油充分乳化，大约打1分钟
倒入过筛的45克低筋粉，用手动打蛋器沿容器壁轻轻按压搅拌，没有明显的粉状颗粒即可
加入50克蛋黄，搅拌均匀即可，不需过度搅拌（避免出筋，影响蛋糕蓬松的口感），蛋黄糊待用
烤箱上下170度预热。低速打发蛋白到小鱼眼状
蛋白中加入10克白砂糖，几滴香草精，中速打发蛋白至体积的2倍
蛋白中加入10克白砂糖，中速打发蛋白有明显纹路，不容易消失
蛋白中加入10克白砂糖，打发到8~10分（10分打发是硬性打发，个人不推荐，后续翻拌蛋黄糊会变得比较麻烦），容器倒扣蛋白不容易移动即可
刮刀将1/3~1/2左右的蛋白轻柔移入蛋黄糊中，翻拌手法混合蛋黄糊和蛋白，到混合均匀
刮刀从容器中部，向容器边滑，再翻起刮刀，同时转动容器
将刮刀将剩余蛋白轻柔移入到混合蛋白的糊中，翻拌手法混合蛋黄糊和蛋白，到混合均匀
将蛋糕糊倒入容器，稍微提高容器，垂直跌落到桌面，将大气泡震出
上下温160度，烘烤10分钟；将上温调整到150度，继续烘烤20分钟。松软的戚风蛋糕就烤好了。不同的烤箱请根据脾气，自行调整
注意：若用4寸模烘烤，烤好后需立即倒扣冷却
红烧嫩豆腐（手残党也能做的下饭菜）
经济实惠且好看好吃的家常菜，专治食欲不振，老少皆宜，没牙也能吃得超香的就靠它了哈😄
用料：
一块五钱（我们村都不按斤卖）豆腐
一个（去皮）番茄
100克半肥瘦肉末
一小勺（多少要结合豆腐量哈）六月香豆瓣酱
三颗（切粒）蒜头
三支（葱白和葱叶分开）葱花
做法：
配菜切好备用。
主角嫩豆腐。我们村卖豆腐都是一元钱六七块。所以这里总价是一块五，我觉得特别实惠哈😄。
不粘锅不用放任何油，直接先把半肥瘦的猪肉放进去煸炒出油，里面的油完全够了，甚至对我来说还有点多呢。觉得多的可以倒些出来～毕竟提倡少油盐，嘻嘻
加入蒜粒、葱白一起翻炒，你就等着被香薰吧😄
蒜粒断生后加入豆瓣酱翻炒几下再加去皮碎番茄炒蓉～
翻炒，轻点轻点，毕竟是嫩豆腐，当然我那么不温油的人，也没把它们搞碎，碎了也不怕，一样的好吃，所以，放开折腾吧😄喜欢口味重些的，还可以加点老干妈
加些水，烧开后闷煮两三分钟，调些水淀粉勾芡，汤汁浓稠后洒葱花～
起锅～上桌，啧啧啧～如果用来捞饭～那简直了！
自制家庭版牛肉酱
用料：
500～600克牛肉
约100克郫县豆瓣酱
适量花椒，香叶，桂皮
50克盐
适量生姜末
适量大蒜末
适量白糖
半斤金针菇
两斤大红辣椒
适量鸡精
适量生抽，老抽
做法：
先把牛肉清洗干净，冷水下锅，放八角，花椒，桂皮，香叶，料酒，煮沸去腥
辣椒切块再用绞肉机打成碎肉
牛肉煮好后，切小粒
起油锅，牛肉粒，姜末，蒜末，一起下锅翻炒出香味
加生抽，老抽适量
将炒好的牛肉粒起锅，重新起油锅，下辣椒碎，翻炒
加入牛肉粒一起翻炒
金针菇切碎，等辣椒水份炒得快干的时候，再加，不要太早加金针菇，不然容易糊锅
金针菇下锅后，就可以加盐，郫县豆瓣酱，白糖，鸡精，生抽，老抽，小火慢慢搅拌，人不可以离开，要一直不停的翻炒，搅拌，以免糊锅，
中小火熬半小时，水份完全收干，就可以起锅放凉，再装瓶
培根意大利面+热牛奶
用料：
1份意大利面
1份番茄沙司
适量培根
适量熟猪肉陷
1杯牛奶
适量盐
做法：
配面吃的酱是酸甜口味的！
        意大利面煮熟捞出，番茄沙司、培根片、猪肉馅、少量盐、均匀炒熟倒在煮好的意大利 面上即可！
        搭配一杯热牛奶！因为面做的有点儿多，就没在加水果！需要注意的就是一定要用吃薯条的番茄沙司，而非做蛋花汤用的普通番茄酱！两个酱的口味做出 来天壤之别呦！
蛋黄焗南瓜
用料：
适量南瓜
适量咸蛋的蛋黄
适量淀粉
做法：
将咸蛋黄压泥，备用。
南瓜切条，放盐控出水份。
将南瓜条均匀裹上淀粉。
放入热好的油锅中，炸至金黄即可。
在油中放入压好的咸蛋黄炒出泡沫，在倒入事先炸好的南瓜条拌均匀，就完成啦！
蘑菇炒猪肉
用料：
炒一盘的量小平菇
猪肉
豆粉
泡姜
泡海椒
盐
姜
蒜
花椒
做法：
猪肉切片，豆粉加水加猪肉片。切到泡姜，泡海椒，姜，蒜备用。
热油烧辣后，丢花椒，姜，蒜，泡姜，泡海椒，中火炒一下，马上倒入猪肉片炒变色，再倒入小平菇，加盐翻炒2分钟，因为小平菇要出水，就用加水，小火焖煮6分钟即可。
午餐肉葱花鸡蛋饼
用料：
4个鸡蛋
240克预拌粉或低筋粉
6根葱
半罐午餐肉
1茶匙盐
适量油
300ml水
做法：
鸡蛋先打晕，加入一茶勺盐和适量油，将预拌粉全部盗取大碗里,加入冷水 300mL。全部打匀！
加入葱花，我太喜欢多葱了，所以加了一大把😁
再把切碎的午餐肉加入打匀。
平底锅加入适量油，开小火，倒入四勺混合液，把拿起平底锅把混合液摊薄摊圆。看到混合液表面冒泡泡就可以翻面了哦
翻面后在煎至微金黄色就可以出锅了
伴着早上温暖的阳光☀，来吃吧
冬日里的冰雪奇缘蛋糕
今年，奥布指定了冰雪奇缘的生日蛋糕，为了博小妞一乐拼了命也得做出来😂

蛋糕以奶茶蛋糕为底，中间夹了水果，奶油抹面，白巧克力淋面，果冻“瀑布”，再加糖片“冰山”～

下面是10寸蛋糕，上面是6寸的～
用料：
蛋糕体（6寸/10寸）
3个/9个鸡蛋
165g/55g面粉
125g/45g牛奶
100g/35g糖
90g/30g油
3包红茶包
1个芒果
3-5滴柠檬汁
奶油抹面
800g奶油
80g糖
适量食用色素（蓝色）
白色淋面
90g白巧克力
90g奶油
果冻淋面
65g水
10g糖
1滴食用色素（蓝色）
2片（10g）吉利丁片
糖片
100g艾素糖
1滴食用色素（蓝色）
做法：
牛奶和红茶包放入不粘锅，煮至变色，再泡一会儿。蛋黄蛋白分离在两个碗里，蛋黄里加入放凉的牛奶、油搅拌均匀，筛入面粉搅拌均匀；蛋白里加入几滴柠檬汁，打至硬性发泡，糖边搅拌边加入。
不会的话可以看我之前的食谱哦（https://www.xiachufang.com/recipe/103413419/）
蛋白糊1/3放入蛋黄糊，切入式搅拌均匀，再把拌好的蛋黄糊放入剩下2/3蛋白糊里，搅拌均匀。
烤箱预热160度，上下火烤45分钟。烤好后，倒扣到粘板上，待放凉脱模。放冰箱冷藏半小时。
奶油加入糖坐冷水打发，打到6分发，分出500克滴入几滴蓝色色素，白色和蓝色奶油都打至全发。
蛋糕体平均切成三分，抹奶油夹水果
再用奶油填缝
放上第二片蛋糕体重复
放上第三片重复，再用蓝色奶油抹面
上层6寸蛋糕同样，分成3层，抹奶油夹水果最后抹面。全部抹好奶油的蛋糕，入冰箱冷藏半小时。
下面做白色淋面，白巧克力隔水融化
加入奶油，搅拌均匀
当拉起呈细丝状，离水放凉
待放至室温后，直接浇至蛋糕奶油表面，撒上椰蓉，入冰箱冷藏。（淋面要是想是纯白需要加入白色色素，否则颜色会略微发黄，这张图是原色，最后的图调过色）
滴一滴色素在糖水里（也可以用果汁，上次我做黄色淋面，就用的芒果加水打的芒果汁）
放入吉利丁片，隔水加热至吉利丁片融化
待放凉好，浇至蛋糕体上。（果冻淋面比巧克力淋面要难掌握，需要果冻再要冻住的临界点才能淋，要不会流的到处都是，但如果太凝固就淋不出流动的效果了，只能一点点的试）
艾素糖滴入一滴蓝色色素，用牙签拌匀
加热至165度关火
用奶油刮刀抹在粘板上
待放凉变硬，直接插在蛋糕上
把糖片掰成小片，插在“瀑布”周围，完成✅
枇杷酒-父亲节特酿
记忆是深巷纯酿的酒香
小时候，
您常说：
女生更要喝点酒，度量才会变宏大；

年轻是少不更事的懵懂
少年时，
您常叹：
何时才能真长大？焦虑担忧便会少；

交心在推杯换盏的时光
长大后，
您常望：
光阴流逝放慢些，父女相伴多几年；

看着您日渐蹒跚的身影
趁现在，
让我们一起喝点酒，
少喝点，喝好点！
用料：
2000g琵琶
800-1000g黄冰糖
3瓶（750ml/每瓶）朗姆酒
做法：
容器温水洗净后用开水滚几遍消毒，晾干备用
枇杷清洗干净并去掉两头，晾干备用
剥枇杷皮（剥皮时建议戴一次性手套操作，防止脏手也避免指甲变黄）
一层枇杷一层黄冰糖放入瓶中
最后倒入朗姆酒没过枇杷，密封盖好放阴凉处保存
浸泡约2~3个月的时间
开瓶过滤去渣即可美美的享用啦~
这琵琶颜色真好看~
熟醉虾
无意间吃到一款醉虾特别好吃😋！
第一次尝试自己试试，没想到一次性成功超级好吃
用料：
150ml黄酒
200ml生抽
15g冰糖
10g左右依照自己口味调整盐
6片姜
15-20粒花椒
3片香叶
1块桂皮
1500g左右虾
3个八角
一整片陈皮
3-4个干辣椒
150ml水
3-4根葱
做法：
🦐虾买回家洗干净剪掉虾须和虾脚备用
清水➕葱➕姜片➕料酒煮开倒入准备好的🦐煮3-5分钟
准备好生抽、黄酒、调味料、清水
全部材料除黄酒外倒入锅中煮开
煮开后倒入黄酒2分钟后关火
冷凉后将虾🦐、料汁一起倒入容器入冰箱冷藏24小时后食用

美味的醉虾完成了
完美
是不是很美味
银耳昙花精华露
银耳昙花精华露
银耳润肺，昙花梨子都有止咳润喉，美颜养颜，胶原蛋白满满
用料：
1朵银耳
2朵昙花
5颗红枣
20粒枸杞
1个梨
做法：
材料准备
倒入食材
好大一朵银耳
一键开启五谷键
放入冰糖
开启水龙头
诱惑
口水流一地
蒜油
用来记录一下！我比较喜欢烤蒸东西吃，但是蒸烤直接放油没什么味道
用料：
200g大蒜
半个洋葱
1根葱叶
大约300克葵花籽油
做法：
你们能想到我是用切的嘛！！！！！但是没办法我自己住没有准备菜刀，不然就可以拍碎了…
就是这样，切了一整盘
就是这样好香…
葱叶和洋葱炸成这样捞出来
倒2/3蒜沫进去开中火
这个状态了停火放进去剩下1/3的蒜末，这是我已经把剩下蒜末倒进去的状态了
放凉后装瓶，我妈说我马上就可以脱离外卖的苦海了…
红枣桂圆鸡蛋姜糖水
活血化瘀，适合经前痛的朋友们
用料：
数颗(视烹调容器而定)红枣
数颗(视烹调容器而定）桂圆
1～2个鸡蛋
1～2块(最好是起丝的老姜)姜
1～2块红糖
500～800ml水
做法：
將红枣、桂圆肉、姜洗净，把红枣剪开成对半(这样更容易出味)，姜捣扁或切片，不用去皮。
把上述材料放入烹调容器中，加入红糖，煮大概40分钟左右，煮至姜不浮起面即可
临出锅前把打散的鸡蛋倒进锅中煮2～3分钟就可以出锅啦！
奶酪千层酥
我更换了拿破仑的卡仕达内馅，所以只能叫它奶酪千层酥啦
用料：
千层酥皮
鸡蛋
马斯卡彭奶酪
糖
水果
做法：
买的超市现成的千层酥皮，切成自己想要的大小，或者整张的烤。200度
200度烤8分钟后拿出撒些糖，再入烤箱烤8-10分钟。中间可以自己看看膨胀度和上色，差不多就可以了，别烤焦。
蛋白按自己口味加糖打发。打发后拌入蛋黄。
再加入马斯卡彭拌匀。这个蛋白打发加蛋黄和奶酪的方子其实是做提拉米苏的，非常好吃！
按自己喜欢的量和样子夹起，中间可以加上水果或者榛果粒之类。表面很多人喜欢撒上糖粉，我只在上面刨了些橙子皮，清香更解腻一些。
马尔代马海洋沙滩蛋糕
用料：
4个鸡蛋
80克低筋面粉
60+20克细砂糖
800克奶油
60克牛奶
60克油
上火125下火125烤25分钟
再调至上火155下火130烤25分钟
做法：
烤好戚风蛋糕切片
淡奶油均匀抹上

1/大碗)雪碧100克加用冷水泡软的15克吉利丁片
2/小碗)雪碧50克加泡软的5克吉利丁片
放锅上加热至溶分别加入对应量的鸡尾酒

3/蓝色鸡尾酒锐澳200克(大碗)加滴蓝色食用色素
4/50克(小碗)搅拌均匀放急冻5分钟拿出划成不规则的小块


消化饼压碎，装饰
风味老干妈荷包蛋
简单早餐。
用料：
3枚鸡蛋
2勺老干妈豆豉酱
少许糖、醋
少许葱花、芝麻
做法：
平底锅加少许油小火加热，打入鸡蛋，待蛋清变白后用铲子将鸡蛋铲起一半对折成荷包状，两面煎至微黄，取出。
锅底留少许油，加入老干妈豆豉、少许白糖、醋炒香，下煎好的荷包蛋，反复翻炒一会使其上色入味。
出锅，撒上葱花和芝麻装饰。
手撕茄子
手撕茄子是一道家常健康素食，蒸软摆盘后浇上蒜蓉辣椒油等调制的酱汁，酸辣鲜美，健康低脂，是一道下饭好菜。拥有西门子iQ300系列蒸烤一体机，你也能轻松做出同款美味！
10月20日-11月20日期间，跟做我的菜谱还有机会获得200元无门槛代金券，快来跟做参与起来吧~~~更多菜谱戳这里查看哦：https://www.xiachufang.com/juno/cms/3081
用料：
500g长茄子
1头（约50g）蒜
10g香菜
8g青杭椒
25g蒸鱼豉油
20g醋
5g糖
5g红辣椒油
做法：
茄子洗净去蒂，画十字切开，摆在瓷盘上。
水箱加满水，将瓷盘放到穿孔蒸盘上，放入蒸汽烤箱。
选择自动烹饪程序中相应的序号P20，触摸开始按键后运行程序。

💡烹饪程序
烹饪程序：P20
放置层数：穿孔蒸盘，第三层
程序运行期间制作调味汁：将蒜和香菜切末，青杭椒切成圈，与蒸鱼豉油、醋、糖和红辣椒油混匀。
程序运行结束后，将瓷盘取出，待茄子不烫手后，撕成细条状，淋上调味汁，即可享用。
爱的每一餐（记录，勿跟ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~）
不知不觉在下厨房中记录自己每日早餐有一年多了，发布的每一饭一蔬都饱含有我对家人的爱。希望自己能一直坚持记录下去，某日翻看会有多少美好的回忆。
用料：
多样控总量主食
必备优质蛋白
尽量多种类多数量蔬菜
若干，尽量低升糖水果
优质坚果口感更佳油脂
各一份牛奶、豆奶、咖啡
做法：
爱
勤
记
尝与赏
蒜蓉清炒豌豆苗
用料：
4瓣大蒜粒
适量食用油
适量食用盐
120-130克豌豆尖
做法：
开火，倒入食用油，将锅烧热，倒入切好的大蒜瓣。
将事先洗干净的豌豆尖倒入锅中大火翻炒。
出锅，盛盘。
最最好吃的卤莲藕！爱吃辣的一定不能错过
一直想吃符合自己口味的卤莲藕，外面买回来的总是差点意思，于是就有了这个方子！
这款配方很辣哟，适合爱吃辣的小姐姐们，不爱吃辣要记得减辣哦！
用料：
750莲藕
4克花椒
15克油
20克干辣椒
5个小米椒
27克生抽
16克老抽
适量水
20克姜
15克冰糖
3片香叶
3个八角
做法：
准备好要用的食材！
油下锅，小火🔥，下姜片和小米辣，再下花椒和干辣椒。（放花椒和干辣椒的时候呛到我快要升天了，所以没拍）

我这个干辣椒是特别辣的那种！

记得捂住口鼻，太呛了😂
放入藕片，倒入生抽，老抽，八角，香叶
倒入清水
放入冰糖
盖上盖子中火煮20-30分钟
收汁的差不多的时候放入2.5克盐再闷煮几分钟
装盘，淋上卤汁，这一份我要打包给我弟吃，让他感受一下亲姐做的卤藕，是怎么让他好吃的辣到飞起😏
清蒸大闸蟹
用料：
大闸蟹
葱
姜
醋
糖（可再加一点点生抽）
做法：
葱洗净；姜一部分切片，剩余切末
大闸蟹洗净后用绳子扎紧
醋内加入适量糖
加入姜末搅匀至糖溶化（可再加入一点点生抽）
锅内水烧开，放入大闸蟹和葱姜，蒸约10分钟（请根据蟹的多少和大小调节时间）
纯素黑巧克力双层饼干（Vegan Dark Chocolate Shortbread)
下面是全麦饼干，上层是黑巧克力的点心，用椰子油代替黄油做饼干底，纯素的，做的时候一样香飘满屋；自己做多了就清楚饼干不一定要加蛋才好吃，我发现意大利或法国产的出名品牌的巧克力饼干很多都没有蛋只有奶制品，但是味道比很多有蛋的饼干好得多，国内很多饼干面包动不动就加蛋，其实完全没有这个必要

一个8寸方形烤盘、一个8寸圆形烤盘的量（约20块）
用料：
200克初榨椰子油
100克绵轻红糖（light brown sugar)
100克玉米面
200克全麦面粉
300克黑巧克力
做法：
椰子油隔水加热融化成液体状，在一个搅拌机中放入糖、玉米面、全麦面粉和椰子油，搅拌均匀成泥状，倒入抹了一层油的烤盘中，约
5厘米厚，将表面用抹刀抹平，可以平端烤盘在平台上上下震几下，震出粉浆里面的气体，让表面更加平整；
预热烤箱至160度，将烤盘放入烤箱中层上下火烤20-25分钟至干透表面呈均匀的棕黄色即可取出放在通风处；在烤的同时把巧克力掰成小块，放入一个装了适当水，小火保持沸腾的大锅中隔水融化；
将融化好的巧克力倒在烤好后的饼干层上，同样震平并且跟刚才饼干部分的厚度接近；
放入冰箱冷藏半个小时以上，使巧克力表面彻底凝固，表面不黏手后取出，用薄的小刀分离巧克力和烤盘，倒扣出来放在一张烘焙用纸上；
如果要方形的直接用刀切成喜欢的大小即可，如果要用饼干模具做出形状，要先在常温中放置片刻，等没有那么硬之后再用模具压出形状，需要注意的一点是如果不想在巧克力表面留下手上的纹路的话，模具按下去之后要从下面（饼干面）往上小心推出模具；
天气渐渐热了巧克力容易融化，可以放入一个密闭容器中冷藏保存。
宝宝辅食系列～果蔬卡通蝴蝶面
宝宝六个月添加辅食，也可以吃面食了，刚刚开始吃一定要煮得很烂很烂，自己动手给娃做蝴蝶面，卡通面，做好以后晾干保存一个月没问题，随时都可以煮给娃吃，
更多辅食零食关注公众号，糖贞糖
用料：
200克中筋面粉
60-80克果蔬汁
做法：
菜谱演示青菜蝴蝶面的做法，青菜洗干净，水烧开放入青菜煮一分钟
煮好青菜过一下冷水
放入料理机，加入少量水，打成泥
过筛，加入面粉中，注意！！！蔬菜汁不要一次全部加入，先加一半，搅拌一下，太干了再继续加，
拌成絮状就可以了，拌好的面粉合成团，醒发十分钟
醒发好的面团揉搓一下
擀薄片
用瓶盖压出原形，也可以用蝴蝶面模具，某宝搜店铺：糖贞的实验室
用筷子夹中间，就成了蝴蝶咯，做好的蝴蝶面晾干密封保存三个月都没问题
用卡通模具压出一个个卡通图案也是可以的，是表现母爱的时候了，一个个图案盖出来，真是累人
制作过程中有疑问都可以给我留言，愿意动手给娃做辅食的，都是优秀的妈妈！
咖喱猪排饭—猪排部分
炸猪排
用料：
4片梅花猪排
面包
鸡蛋面粉等
做法：
猪排，略腌，敲薄
粘面粉，等出水
加温油锅，准备蛋液
猪排均匀粘上蛋液，压上面包屑，要用力。面包屑如能自制，加分。
快速入锅炸半分钟，定型。一批定型后，统一复炸，完毕。
好吃红烧肉🍖不起油锅仅水煮
只用一个小汤锅就可以完成的上海家常菜！
此配方也适用于加百叶结/竹笋/鸡蛋等配菜～
但我没有…这也是家里最后一块五花肉呢(´°̥̥̥̥̥̥̥̥∀°̥̥̥̥̥̥̥｀)
用料：
大量五花肉
少许姜
少许葱
适量料酒
适量生抽
适量老抽
大量白糖
做法：
五花肉切方块，建议比图中更小块一些。五花肉的量取决于你家锅有多大以及你的经济能力🤑
锅中放入适量清水，先煮沸，再放入五花肉焯水，约30s-1min。取出五花肉后，把锅简单洗洗即可💦
在锅中重新放入清水（冷水），加入葱、姜、五花肉，开大火煮沸。这一步为了留汤可以多加一些水🌊
煮沸后倒入料酒，进入慢炖阶段，中火半开盖约45min-1.5h，直到肉达到合适的酥度🥩
煮到用筷子戳肉酥了以后，可以盛出一碗荤汤用来另外烫蔬菜哦！推荐青菜或娃娃菜，加点盐就很鲜了🥬
盛出需要的汤后，加入适量生抽、老抽、白糖。建议少量多次，达到汤水比预想的味道淡一些的效果就停手🤏🏻
 （如果要加配菜就在这里一起丢进去）
偶尔搅拌以免粘锅，着色差不多了就可以大火收干汤汁。汤汁可以预防焦底，也可以拿来拌饭🍚
把姜丢掉，装盘，红烧肉就完成啦🥘
配白饭真好吃😋
豆沙包
时间：约120-150分钟
难度：有点挑战🖖
份量：15个
用料：
3g干酵母
50g温水
300g普通面粉（中筋）
100g清水
450g红豆沙
做法：
酵母倒进温水中，静置5分钟。
酵母水和清水倒入面粉中，用筷子搅成面絮，再用手揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜，让面团发酵至两倍大。用手沾水后，戳面团不回缩。
发酵期间可以将豆沙馅分成30g1个的小球，覆上保鲜膜备用。
发酵好的面团排气，再次揉至光滑。用手搓成长条后，将面团分成14-15个小剂子。
搓圆，压扁，擀成中间厚两边略薄的饼皮。
包豆沙馅。
收口的时候可以把多余的面皮揪掉，成品会更好看。
发酵15-20分钟左右，面团长大一些。
冷水上锅，蒸锅上汽后，蒸15分钟，再焖3分钟。
平底锅蛋糕美食网红舒芙蕾【满满焦褐感无糖粉无黄油】
用料：
1个鸡蛋
10克牛奶
20克低筋面粉
10克白糖
3滴柠檬汁(可无)
做法：
蛋黄蛋清分离，蛋黄碗中加入牛奶搅拌均匀的同时分次筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒粘稠糊状
打发蛋清需要无水无油大碗，先滴少量柠檬汁进入，开始打发。打发的时候分三次加入白砂糖(我没拍，所以你不会的话可以看看别人的打蛋白教程)，最后打成小尖角，碗反过来不会掉落就行
三分之一蛋白糊放入之前的蛋黄糊中，像炒菜一样翻拌均匀(防止消泡)
再把上一部弄好的糊放入剩下的蛋白糊中，翻拌均匀
锅底刷油，舀入面糊堆高，一分钟后翻面，锅底倒入一点点点水，盖上盖子最小火焖2分钟即可
出锅
满满的焦褐感
柔软蓬松，甜度刚好！
超好吃的
韭菜盒子
用料：
400克面粉
200克韭菜
1把虾皮
3个鸡蛋
适量肉松
5克盐
适量香油
1勺鸡精
1勺五香粉
做法：
面粉用80度水和匀，揉成面絮。
继续揉搓成光滑的面团。
放盆里，盖上保鲜膜，醒发二十分钟。
三个鸡蛋，加少许盐，炒散备用。
韭菜提前清洗干净，控水，切碎，放点香油。拌入鸡蛋碎，虾皮，肉松。
撒上盐，鸡精，五香粉，拌匀。
把面团切成小剂子，擀圆，包入内馅。边缘捏上好看的褶子。
平底锅放油，摆入韭菜盒子，全程小火慢煎。时不时要翻面，不然容易糊锅。
煎至两面金黄，出锅啦，香喷喷。
蒜蓉粉丝虾
大致写了个思路流程，份量和时间自己把握，
这道菜的特点：简单，耗时短，美味，不上火。
用料：
250g基围虾
150g金针菇
1团龙口粉丝
适量生抽
2片生姜
1小碗蒜蓉
1勺剁辣椒
做法：
金针菇去根冲洗干净，平铺在鱼盘。
提前泡软的粉丝，剪成小段铺在第二层。
继续铺上虾，生姜，起锅烧油，油热下蒜蓉，小火炒至蒜蓉微黄，蒜香出来就可以下辣椒了（平时自己吃喜欢放小米椒，孩子吃就放的剁辣椒），加入适量生抽，不放盐可以多一点生抽，均匀淋在虾尾上。
起锅烧水，水开后放入虾开始大火蒸，大概5-7分钟就可以了。撒上葱花，浇上热油，出锅。
爸爸吃鱼，宝宝吃虾，我吃青菜，喝汤就好了。哈哈
今天的菜单：红烧黄骨鱼，胡萝卜玉米筒骨汤，蚝油菜心，蒜蓉粉丝虾。
核桃油芝麻海苔拌饭料
用料：
少量橄榄油
30克头水紫菜
30克白芝麻
做法：
我这次做的份量是一小罐份量
头水紫菜30克
白芝麻和头水紫菜同等份量
戴上手套
把紫菜撕碎
接着进破壁机再次打碎
宝宝大一点，可以打得不用太碎
宝宝小一点，可以稍微再打碎一点
接着把白芝麻稍微也打碎一点
把白芝麻倒进紫菜里面
小火搅拌均匀
差不多好的时候滴入几滴核桃油
小火轻炒至紫菜微微发绿即可
放凉就可以装罐了
拌粥拌面拌饭也可以😊
简单方便快捷
辣炒年糕
豆！年糕豆
用料：
一袋年糕
两勺辣酱
两个土豆
一个洋葱
半袋鱼饼
做法：
滚刀法切土豆
爆炒土豆洋葱
加水，加两勺辣酱少量番茄酱，煮一会儿，下年糕，再煮一会儿，年糕我一般用这种
加鱼饼喽
完成！
韩式泡菜肥牛面
用料：
适量肥牛
1小把金针菇
1包泡菜
1小把豌豆苗（自己喜欢的蔬菜）
1个火锅面
适量部队火锅风味底料
5片姜片
3段大葱
适量香菜
1勺盐
2勺料酒
做法：
准备食材
肥牛加生姜大葱料酒焯水
热锅倒入油，放大葱生姜泡菜炒香。
加入适量的水放部队火锅底料。
烧开水放火锅面煮一分钟
火锅面煮开加金针菇和肥牛继续煮2分钟。
最后放入豌豆苗跟一勺盐，煮开即可。
装盘加点香菜点缀一下。
蓝莓果冻布丁
蓝莓一直是我的嗜好，收到@普蓝花开 的高原蓝莓已经有一个多月了。因为身体抱恙，蓝莓宝宝一直在冰柜里冬眠。近日得空小小玩一把，喜欢那缕蓝紫色，梦幻、甜蜜。今天做的这款蓝莓果冻布丁没用烤箱，没用油脂，只是简单的几样材料，却带来不一样的口感，酸酸甜甜，Q弹好味。布丁瓶用完了没来得及补货，就找了老酸奶的瓶子凑合了一下。其实也可以用棒棒糖模具，成品也非常好看。
用料：
60g蓝莓冻果
30g糖
10g吉利丁片
20g柠檬汁
200g凉开水
做法：
吉利丁片用凉水泡软备用
称量好蓝莓冻果，加糖，柠檬汁（这里我用一个青柠檬现榨的汁，还放了些柠檬果肉），凉水，小火煮开，注意搅拌。煮到水呈淡紫色。关火。
放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。将布丁液不停搅拌直至彻底凉透。准备好布丁瓶，过滤出蓝莓和柠檬果肉，将布丁液缓慢到入瓶中，先到三分之一。放冷藏室定型。然后取出，放入适量蓝莓果，再倒入三分之一布丁液，冷藏定型后再取出完成剩下的三分之一。
是不是很梦幻的颜色呀，当然想层次更明显，可以增加层数，还可以在布丁液的深浅上区别开来。
我是一只蓝莓小金鱼
韩式部队锅
用料：
200克泡菜
1大勺韩式辣酱
半个洋葱
适量蒿子杆
3-4朵香菇
一小把金针菇
随便加各种肠
半块豆腐
一小把粉条
两勺生抽
一到两包辛拉面
随便鸡蛋
三片大葱
做法：
找一个浅一点的厚底锅，我用的日本土锅，在底部放上辣白菜、韩式辣酱和洋葱丝
上面一层把其他食材码放好，如果有泡菜汤，放一两勺进去，加水（常温），将将没过食材就好，再加一点点生抽提味
盖锅盖，开中小煮到开锅，再转小火煮五分钟
加入辛拉面，面条煮好后在上面盖一片奶酪片就可以吃了，随着吃锅里就会腾出来一些地方，可以卧两个鸡蛋在里面，也超级好吃，火锅的汤还可以拌米饭，也是无敌好吃！！
抖音虾
用料：
只虾
葱
姜
蒜
洋葱
花椒
干辣椒
做法：
生抽，耗油，料酒，老干妈，糖，盐，胡椒粉，香油腌制虾
热油下配料搅拌，倒入腌制好的虾
炸熟后出锅
剩米饭锅巴
用料：
270g剩米饭
2g盐
1个鸡蛋
适量剩菜碎
做法：
剩菜切碎，菜汤不要留太多
剩米饭+剩菜碎+鸡蛋+盐缓和均匀
电饼铛刷油，热了以后把米饭放进去，用铲子按扁，按成饼，尽量薄
煎到凉面深黄色，变脆出锅
肠仔小餐包
用料：
350克高筋面粉
50克低筋面粉
250克纯牛奶
1只鸡蛋
30克细砂糖
4克盐
30克黄油
10-12个台式小香肠
4克酵母
适量番茄酱（表面装饰）
适量沙拉酱
适量葱花
少许蛋液
做法：
1、把除黄油之外所有制作面团的材料混合和成扩展状态
2、放入软化的黄油，继续和至出大片薄膜状态
3、发酵至两倍大，取出发酵好的面团，排气后均匀分成10-12等份，滚圆松弛15分钟
4、擀成牛舌状
5、从下至上卷起来
6、搓成长条状
7、对折、两个相接捏紧
8、均匀摆在烤盘上，放入香肠
9、发酵至两倍大，取出发酵好的小餐包，刷上蛋液、依次挤上番茄酱、沙拉酱，最后洒上香葱碎
10、放入预热165度的风炉中，烘烤12分钟左右
11、表面上色满意即可
组织松软棉柔
蛤干炒蒜苗
简单，快手，好吃。
用料：
300克蛤干
200克蒜苗
3个小红椒
1小块生姜
各适量盐，茶油
各适量老抽，生抽
1勺料酒
做法：
蛤干泡水后洗净泥沙，再泡发。
蒜苗，小红椒，生姜洗净，切好。
锅内倒入茶油，油热后倒入生姜，炸出香味，倒入蛤干翻炒，加料酒，盐，老抽，炒至蛤干变色，用碗盛出或拨到炒锅一边。
用锅内底油放入蒜苗，红椒丝大火翻炒至熟，倒入炒好的蛤干，继续翻炒，加入生抽和匀。关火。
装盘。开吃。
青皮豆炒肉
青皮豆炒肉，我爱了至少十年了。还记得上大学那会儿，每周都要去学校对面的浏阳小厨点一份青皮豆炒肉。回想起来，记忆犹新！我们一起把食材备起来准备做美食吧～（炒菜的时候，实在不习惯称呼它为毛豆，哈哈哈哈）
用料：
200克瘦肉
200克青皮豆
6个红椒
4瓣大蒜
做法：
瘦肉切末。不用腌制的。
青皮豆去壳洗净，青皮豆上的膜不用特意去掉哦。不喜欢剥壳的朋友也可以买剥好的现成的豆子，另外需要注意的是青皮豆不需要提前用水煮开的，真的不用担心它不熟。
红椒切碎，大蒜子切成末。
锅热放油，油至八成热，放入肉末加少许盐煸香。盐切记不要放太多，因为肉很容易入味，后面放其他调料后容易使肉过咸。
闻到扑鼻的肉香味后就可以直接倒入青皮豆翻炒。等青皮豆全部变色后，加入味精（鸡精）、生抽调味再进行翻炒。怕青皮豆不熟的朋友大火翻炒一分钟后可以转小火焖上30秒。
青皮豆表层膜明显脱落或起皱，就是熟的了，这时可以放入蒜末炒香了。
试个盐味，再加入红椒碎，翻炒十个来回，可以出锅啦～
吃青皮豆炒肉，我可以吃好多碗饭，但是事实不允许呀～我今天没有放太多油炒，不然这菜油拌饭再来口珍藏在衣柜里的可乐绝对是神仙一般的享受呀～
儿时的记忆—凉拌什锦菜
小时候妈妈经常做的一道凉拌菜，因为加入芹菜、胡萝卜、花生米、木耳、腐竹、菜花等多种蔬菜，营养丰富，低油低盐，口感也很好，所以我很爱吃。疫情期间，蔬菜不太全，本次没有放腐竹，如果放腐竹的话，味道更佳。因为凉拌菜在冰箱里放太久也不好，本次菜谱的菜量适合两人份，大家可以酌情加减。
用料：
适量香油
适量盐
少许耗油
半根胡萝卜
8-10朵木耳
一根芹菜
少半个菜花
20粒左右花生
1只大料
少许花椒
做法：
胡萝卜切片，芹菜切小段，菜花劈成小朵
木耳泡发半小时左右，摘干净，冬季可以用温水
将所有蔬菜过水焯熟，喜欢口感脆的可以少煮一会儿，家里有老人或者宝宝可以多煮一会儿。焯熟之后，过凉水备用。
花生米如果是干的先用水泡一会，泡完再煮，更容易煮熟。放花椒，大料，盐，煮15分钟左右，可以结合自身喜好控制时间。
装盘，加盐，耗油，香油拌匀。可以开吃了^ω^。
比奶茶还好喝❗️牛奶咖啡果冻，QQ弹弹超好吃
今天就跟大家分享这道可口美味的牛奶咖啡果冻，吃一口QQ弹弹，美味又提神，比奶茶好喝多了，特别适合夏季，而且做法也是简单易学，下面咱们一起来看看做法吧！
用料：
150克咖啡液
10克吉利丁片
80克芋圆
50克蜜红豆
30克白糖
1盒牛奶
做法：
准备好材料
首先先将吉利丁片用水泡软备用
接着制作咖啡液，先把咖啡粉放入马克西姆意式咖啡机中，萃取咖啡液
趁热加入白糖
加入吉利丁片
搅拌至吉利丁片融化
倒入学厨的硅胶模具中，放入冰箱冷藏至凝固
奶锅注入清水烧开，放入芋圆
煮至芋圆浮在表面
捞出过凉水，这样芋圆才不会粘在一起，也能让芋圆更加Q弹
将芋圆控干水分后放入碗中
将凝固的咖啡果冻取出脱模放入碗中
加入蜜豆
倒入牛奶，搅拌均匀即可享受美食了
成品图
图二
毛毛虫馒头
好丑的说~~
用料：
面粉
南瓜
酵母粉
白糖
豆沙
芝麻
做法：
南瓜隔水蒸熟，与面粉和适量的酵母粉、白糖揉和成一个光滑的面团，盖上湿布发至一倍半或者两倍大
面粉加适量酵母粉和白糖，揉和成一个光滑的面团，盖上湿布放在温暖处，发至一倍半或者两倍大
将发好的白色面团和黄色面团分成同样的分数。比如，白的面团分四份，黄色面团也分四份
把分好的黄色面团揉成粗粗的短条，备用
在案板上撒点芝麻，在把分好的白色面团擀成略长于黄色粗面条的片儿（宽度的话，要能包住黄色粗面条哈）
在擀好的白色面片上抹上豆沙，再把黄色面条放上来。用白色面片裹住黄色面条。（至于两头的话其实可以不收紧的，我收了，感觉不是很好看哈）
在裹好的粗面条上用刀割几下，别割太厉害，刀下留情，别割断了！盖上湿布再饧十五分钟左右
上锅蒸，大火蒸开后，再蒸八至十分钟，熄火后不要立即揭盖子，虚蒸五分钟左右
家庭版凯撒沙拉
沙拉我是真不爱吃甜的那种，但偏爱这款咸口的沙拉，类似凯撒沙拉就先这么叫吧。真是简单好吃又有营养啊，反正就是家里有啥放啥，爱吃啥放啥，但紫元葱和煮鸡蛋和沙拉酱是精髓。其实应该放点脆脆的面包块，但家里没有了，就没放，你有你可以放呢。
用料：
随意圆生菜
随意大虾
随意煮鸡蛋
随意玉米青豆
随意火腿
随意紫元葱
1块鸡胸肉
半个牛油果
适量蓝莓
有啥放啥就地取材
做法：
准备食材，我每次做也不是固定这几样，都是家里有啥放啥。你上班或者不爱吃圆葱，那可以不放。
牛油果切块，放一边，最后放，不然就拌碎了。
煮鸡蛋捏碎（我放了一个整鸡蛋和一个蛋清），圆葱切块，火腿切块，鸡胸肉撕开（买的现成的即食鸡胸肉，也可以自己煎），对了中间那一坨是早上剩了两片牛肉给切里了，果然是有啥放啥😂
我用的这个沙拉酱，就是烘焙芝麻味的，别的牌子也有。这个味的沙拉拌蔬菜可真好吃😋
挤上适量拌开。
装盘，放上牛油果和蓝莓。完成！我这个一大盘是全家的量，一两个人的话做少一点。绝对好吃营养健康又吃不胖哈！
巧克力巴斯克氏芝士蛋糕【松下蒸烤箱JK102W】
从去年到今年，最火的网红芝士蛋糕非巴斯克式莫属，看起来焦焦的外皮、粗糙的边缘，有点儿“烤糊了”“烤过了”的既视感，但当它入口的瞬间、冰凉顺滑细腻又浓郁的口腔体验，吃过的人几乎没有不爱的，关键做法真的太简单，非常容易上手，好吃又好做就属它了，怎么能不火呀！
想着把它改成巧克力版，是因为家里有个重度巧克力爱好者（我先生），而且我一直觉得巧克力的质地和芝士本来就很搭，这款本身浓郁的芝士蛋糕一定更配吧！成品真的很好吃～巧克力控表示，一口气可以干掉半个😂
我使用的松下蒸烤箱NU-JK102W，别名叫做“宝藏小方”，有超多值得发掘和使用的宝藏功能～在它的基础功能“烤”上也是一点儿不含糊，温控准、火力匀，值得表扬！
用料：
250克奶油奶酪
40克65%黑巧克力
130克淡奶油
2个鸡蛋
50克（减糖版，喜甜的可以加10-30g）细砂糖
6克可可粉
1个六寸圆模
1张烘焙油纸
做法：
奶油奶酪提前拿出软化，软化到用手指轻轻一戳有印子的程度。（室温25度左右20-30分钟差不多啦）
加入细砂糖用蛋抽搅拌均匀。
分次加入俩鸡蛋，每加一个用蛋抽搅拌搅拌均匀。
巧克力切碎加入淡奶油中，开小火加热加速巧克力融化，期间注意搅拌，有点儿温度就可以离火搅拌了～不到半分钟的样子就能搞定。
巧克力淡奶油溶液降到温温的时候分次加入奶酪糊中，继续用蛋抽搅拌均匀。
加入可可粉继续搅拌～
6寸模具垫好油纸，将做好的巧克力奶酪糊过筛倒入模具中。
轻震出大气泡～
选择烘焙功能～宝藏小方温度设置220度、有预热，预热完成后将蛋糕送入烤箱（中层）、时间设置25分钟。
从20分钟时可以观察，注意表面上色程度，微微焦就可以了，灵活调整时间～我的“宝藏小方”松下蒸烤箱温控很好，220度25分钟合适，是我喜欢的程度，特别喜欢焦皮的可以增加3-5分钟，烘烤完成后取出，放入冰箱冷藏4小时以上即可享用！
冷藏完成后的蛋糕会开始回缩，起皱皮，但正是这焦香的外皮配上浓郁细腻的内里，就是它最好吃的地方。
这款绝对是巧克力爱好者的爱～巧克力和芝士融合在一起，每一口都有浓郁的香气，唇齿留香有了最佳解释😀
香浓草莓奶酪冰淇淋
用奶油奶酪做的冰淇淋，感觉就像在吃芝士蛋糕一样，浓浓的芝士香味，透出淡淡的草莓香气
用料：
200克奶油奶酪（cream cheese）
4大勺砂糖
2大勺牛奶
200毫升淡奶油
150克草莓果酱
做法：
准备好所有的材料
奶油奶酪放室温回温，如果奶油奶酪回温时间不够久还是很硬的话，放在耐热碗里，包上保鲜膜，微波炉稍微加热一下。加入砂糖。
用电动打蛋器拌匀，一方面使砂糖化开，一方面使奶油奶酪软化下来。
加入牛奶。
继续拌匀。
倒1/2的草莓果酱。
拌匀。
另外取一个操作盆，隔冰水将淡奶油打发至8～9分（冰水这个我真的懒得弄……）
将打发的淡奶油加入刚才的料理盆中。
倒入容器中
将剩余的果酱倒在表面
用刮刀上下左右来回划几下，做出大理石图案。盖上盖子，没盖子的封上保鲜膜，冷冻3小时以上。
完工。
双色花卷馒头
回味着可可的香甜，口中慢慢嚼着筋道
用料：
A.白色面团
250g中筋粉
125g牛奶
25g糖
2g酵母
若干滴柠檬汁
B.可可面团
230g中筋粉
125g牛奶
20g可可粉
75g糖
2g酵母
若干滴柠檬汁
做法：
牛奶，酵母，糖，在37℃中拌匀，加面粉，最后加柠檬汁捏成团
可可面团如上
在微波炉中放一分水加热，面团套上塑料袋放入微波炉醒上20~30分钟
醒好的二面团
分别擀成面皮，白面皮擀大可可面皮2公分
白面皮上涂上水，叠上可可面皮，下方留1公分，卷起来漂亮
先将留下的1公分白面皮卷起
边卷边涂水，这样容易粘合
切成二公分，竖放
放入热水锅中醒上约1小时，完成
沸水后入锅，大火蒸12分钟，静置5分钟，出锅
西健一郎的沙丁鱼生姜煮
沙丁鱼的骨头富含钙质且细软，所以连骨头也可以吃下去。但是，嚼到骨头，总是不爽的。买的时候，可以挑小一点的鱼儿。因为鱼身纤弱，处理的时候避免大力揉洗。
用料：
沙丁鱼4条（15公分左右的）
料酒75毫升
浓口酱油25毫升（可用老抽代替）
味啉25毫升
生姜8克
清水75毫升
做法：
沙丁鱼去头。取出内脏。生姜去皮切成细丝。
锅里放入料酒，沙丁鱼，清水，生姜后，中火煮开。沸腾后，加酱油和味啉，盖上锅盖后煮至收汁即可。
香煎鸡翅
用料：
20只全翅鸡翅
适量生抽
适量椒盐 
适量盐
适量植物油
适量麻油
5勺蚝油
6勺料酒
3包玉米粉
10片姜
10颗蒜头
5根葱
5根芹菜
做法：
将全翅切成两块，洗净沥干放入锅中备用
把姜丝、蒜头、葱丝、生抽、植物油、芝麻油、蚝油、椒盐粉、蚝油、料酒、半包玉米粉放入锅中和鸡翅一起搅拌腌制，盖上锅盖放冰箱腌制2小时
煎锅里倒入油烧热，将腌制好的鸡翅裹满玉米粉放入锅里煎，一面煎了皮有点硬了再翻另一面煎，用筷子扎下肉，可以容易扎透就可以捞出锅。
成品
成品
成品
成品
成品
成品
成品
电饭锅一锅端-土豆胡萝卜鸡肉焖饭
随心所欲有什么放什么，有肉有蔬菜有碳水的电饭锅一锅端
用料：
#两人份
一杯米
三块鸡柳
两小个土豆
一根胡萝卜
一颗娃娃菜
两勺豆瓣酱
适量生抽
适量麻油
做法：
所需食材
土豆去皮切块
提前泡水可以去掉些淀粉
胡萝卜去皮切块
鸡肉切块
大白菜切大片
热锅下油，倒入所有食材，翻炒2-3分钟
加入两勺豆瓣酱调味
倒入洗好的米中
（水要适当比正常少放些，蔬菜会出水）
正常煮饭
煮好后再焖10分钟
倒入生抽和麻油，搅拌均匀
出锅
苦瓜焖野生大扒皮鱼
潮汕饶平的海鱼最好吃了😋
4条腿的肉不如2条腿的不如没有腿的鱼
每周吃2次海鱼是我们家的习惯，补充必需脂肪酸EPA和DHA的重要来源！
用料：
条鱼
根苦瓜
片姜片
勺料酒
克盐
蒜苗
根辣椒
做法：
一般都是卖鱼的扒好皮了
切块备用，用少许盐按摩一下
所有材料准备好了
红烧王，都是肉。香煎一下用豆酱或豆豉焖一下入味，也可用大蒜苗焖，都好吃。也可闷苦瓜，也一样很美味哦[愉快][愉快]
小馄饨
喜欢小馄饨的鲜滑，薄薄的皮子一点点肉陷。
用料：
猪肉
馄饨皮子
小葱
紫菜，榨菜
做法：
包馄饨
入锅煮至馄饨浮起，再添凉水重复一次。
另在碗中准备好汤水（我用开水），拌入酱油，紫菜，榨菜丁，小葱 ，馄饨放入即可。
流汁蟹粉肉包-美食博主私藏配方-一看就会
流汁蟹粉肉包-美食博主私藏配方-一看就会，软糯香甜
用料：
150g香满园中筋粉
10g糖
2g燕山酵母
1g梅山泡打粉
85g水
120g肉末
30g蟹粉
6g糖
20g葱姜水
2g盐
做法：
由美食博主-四季芭比，和全国技能能手曾一铠为大家带来的私藏配方
按配方准备好原料
葱姜抓捏出味
把肉末放入盆中，加调味料拌匀
取葱姜水20克左右，拌匀，摔打几次让肉有劲道
蟹粉拌入调好的肉馅中，冷藏1小时
面粉开窝
放入糖，酵母，泡打粉
水分次加入和面，揉到面光
揉到面光
搓条，长度约12cm左右
面团分挤6个。用保鲜膜盖好
取剂子，压扁
面团擀成四周薄，中间厚的面胚
包入馅心约20克
用提拉的手法，把包子捏拢
放入蒸笼，温暖的地方醒发约40分钟---1小时
用手轻按面团，有膨胀感即可
沸水上笼蒸10分钟
出锅
可可牛奶鸡蛋麦片
想着还有半盒好时可可粉。。。于是。。黑暗料理来了！
用料：
15克好时可可粉
一只鸡蛋
40克桂格麦片
250ml牛奶
做法：
放麦片加可可粉 ，拌匀
倒入牛奶 拌匀 然后打个鸡蛋下去 可以不打散鸡蛋
小锅里的水开了之后 放进去
等10分钟左右就能吃了！
土豆烧排骨
用料：
500g排骨
3-4个土豆
蒜
豆瓣酱
蚝油
做法：
排骨砍成小段，长一点吃起来爽
烧开水加姜片，下排骨煮10分钟去除血水
锅里倒油下花椒、干辣椒、豆瓣酱炒香炒出红油
下蒜片和排骨翻炒均匀，可加入两勺糖和老抽上色。
倒入高汤或开水没过排骨，按口味加盐，大火煮开转中火炖30-40分钟
加入土豆炖至土豆酥软，起锅前可加入蚝油调味，味道更加鲜美。
起锅撒入葱花
香菇栗子烧鸡
买了童子鸡，恰好栗子香菇都有存货～那就烧到一起补补身子吧(☆_☆)～一只鸡3-4人吃没问题哦～
用料：
1只童子鸡
一把栗子
10朵香菇
若干生抽
若干黄酒（料酒）
小粒10颗冰糖
少许葱姜
一大碗开水开水
少许香油
三瓣儿蒜
做法：
童子鸡去掉PP，肢解完毕。在鸡肉里加入葱姜（此时不加蒜）、生抽、冰糖、黄酒（料酒也可）、盐、香油，抓匀，腌制1小时
锅中放油，油热后下鸡肉来回翻炒，避免粘锅（中到大火）
鸡肉变色后，保持火力，加入栗子和香菇，略微翻炒后，加入开水（开水 开水 开水），没过鸡肉即可。
大火煮开后，加入三瓣儿切好的蒜，调整为偏小的中火。咕嘟20-30分钟，期间翻炒一下避免粘锅底～尝尝味道，淡了就加点生抽。
收汁完毕即可出锅！开吃吧～
银耳莲子百合汤
用料：
1朵银耳
20颗莲子
少许（看个人喜好调整）百合
20粒枸杞
10颗红枣
做法：
银耳、莲子、百合放入凉水中泡发，时间两小时。泡发好后银耳去根。
将准备好的材料放入锅中，加水，熬煮1小时左右
红烧茄子🍆简易操作！
用料：
1个茄子
2根葱
3片姜
瓣蒜
2勺生抽
2勺老抽
1勺淀粉
适量盐
1个青椒
1个小米椒
做法：
1、茄子去皮切成长条状。                                      2、放进锅里蒸十分钟。
调味：生抽2勺，老抽1勺，生粉一勺，盐适量
备料：姜葱蒜，青椒红椒适量
1、下油，姜葱蒜，青椒红椒炒香                         2、蒸好的茄子下锅翻炒                                         3、加入备好的调料翻炒2分钟                                4、可以适当加点鸡精，出锅！