xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
红烧排骨
用料：
900克排骨
适量葱
适量姜
2个八角
适量糖
1勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
半块酱豆腐
一点盐
适量 白芝麻
做法：
凉水焯水后的排骨
葱姜八角 白芝麻
半块酱豆腐
料酒 生抽 老抽
锅中放油 放入适量白糖（冰糖更佳）
白糖冒泡 变色 倒入排骨 进行翻炒 炒至表面金黄
炒至两面金黄色后放入所有调料 （不要放盐、盐出锅前10分钟左右即可放入）
锅中放入开水 大火开后转中火炖至50分钟（如果用压力锅压8分钟大火收汤即可）出锅前10分钟左右放入少量的盐 大火收汤即可 
好吃的红烧排骨出锅了 撒上白芝麻 好吃又好看
香菇牛肉酱（小朋友版少添加不辣）
做好的香菇牛肉酱，放到冰箱里，早上给小朋友下个面条，切点蔬菜拌上牛肉酱，快手早餐就好啦
用料：
若干朵香菇
适量甜面酱
适量糖
1头蒜末炒
半个洋葱碎
适量豆瓣酱
250克牛肉馅
做法：
准备食材
起锅倒油，油要多一点，拌面条没有油不好吃。
倒入洋葱碎和蒜末翻炒至焦黄
下牛肉馅翻炒至变色
下香菇碎
甜面酱
豆瓣酱和糖
翻炒至无水
下白芝麻翻炒出锅
出锅
拌面好搭档
快手早餐
青椒土豆片炒腊肠
辣味腊肠十分美味，在冰箱里只有仅剩的几样食材时，它的出现改变了一切。让你有了下饭的配菜。
用料：
1个土豆
1个青椒
半根腊肠（辣味）
2瓣蒜
适量生抽
适量盐
半个洋葱
做法：
冷冻腊肠取出，沸水煮熟，晾干待用
土豆切片，青椒切片，腊肠切片，洋葱切片，蒜切碎
这道菜我下锅的顺序是，洋葱-土豆片-青椒-腊肠。状态是，洋葱略炒，下土豆片，炒制变透明，下青椒，翻炒几下再下腊肠
接下来开始放调料，酱油和盐，看你口味增减。接着翻炒，出锅前放蒜提味翻炒均匀。
香菇烧鸡腿
上班党快手菜
用料：
2只鸡腿
若干朵香菇
半勺老抽
2勺生抽
0.5克盐
1勺料酒
3片姜
半根葱白
3片白芷
1个八角
2个干辣椒
1片香叶
几粒花椒
做法：
准备辅料：葱白切段，姜切片，香料洗净备好
锅中倒油，把鸡皮那面小火煎黄煎脆，翻面再煎一会
鸡皮出油后放葱姜香料炸香，烹入料酒，水分炒干后放老抽，生抽，香菇翻炒一会加热水没过鸡肉，盖锅盖小火慢炖
二十分钟后放盐，再炖15分钟，开盖加蚝油、白糖收汁，出锅
肉末粉丝
这大热天的
动都不想动
别说出去买菜了
况且我还有一个走哪跟到哪的拖油瓶😣
来份下饭菜吧😄
用料：
一小块猪前腿肉
一小把粉丝
一勺料酒
适量胡椒粉
一勺淀粉
三颗香葱
适量生姜
三粒大蒜
适量油
适量盐
一勺黄豆酱
一勺生抽
一勺耗油
做法：
1.粉丝用冷水泡软，捞出改刀合适的长度，以免吃的时候不好夹，特别是人多的场合，很难为情的🙈
2.猪前腿肉洗净，剁肉末，放胡椒粉，料酒，淀粉抓匀，腌十分钟左右，热锅放少许油，滑入肉末，炒成白色盛出备用
3.锅里放油，放黄豆酱超出红油，放葱姜蒜末炒匀，倒入粉丝，翻炒均匀
4.倒入生抽，耗油，放适量盐调味，炒匀盛出，撒上葱花，吃吧！吃吧！
清蒸多宝鱼
清蒸鱼做法简单口感鲜嫩
多宝鱼特别适合清蒸做法
也属于简单快手菜🤗
今天买的鱼有些大、蒸锅放不下
尾巴剪掉了
照片拍的有头无尾🥺
但是味道无比鲜美🥳
用料：
一条多宝鱼
适量姜
适量葱
2勺料酒
4勺酱油
半勺糖
4勺蒸鱼豉油
半勺十三香
少许盐
适量油
做法：
葱姜切好、鱼两面斜切两三刀、以便腌鱼更加入味、放入上述的酱油、十三香、糖、料酒、盐少许
把调料抹匀、腌15～20分钟左右。蒸锅大火烧开以后放入鱼、鱼肚白色那一面朝上、一斤左右的蒸8～10分钟、我今天买的一斤半、蒸了十五分钟、检验是否蒸好的方法用一根筷子扎一下、能扎进去的就好了。
蒸好后把鱼拿出来换一个盘子、蒸鱼的汁、姜和葱都不要、重新放上姜丝葱丝、淋上蒸鱼豉油、最后浇上热油就可以了
挞皮蛋黄酥
用料：
4个咸蛋黄
适量克豆沙
4个挞皮
做法：
咸蛋黄提前给油浸泡，烤箱预约200度，入烤箱前喷上白酒，5-8分钟，避免烤太熟出油了
事先做好的豆沙
200度15-20分钟，视蛋黄酥上色程度而定
宝宝六个月辅食胡萝卜泥做法
胡萝卜是低过敏源食物，有“小人参”的美誉，含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、维生素B1、B2、B3、B6和维生素K，这些维生素对宝宝的生长发育尤为重要，其中β-胡萝卜素在脂溶性环境中能转化成维生素A，起到保护宝宝视力、预防夜盲症的作用。
我们经常会用“冰砖”的方式保存辅食泥，建议妈妈们多准备一些专用的辅食盒，可以按照蔬菜、水果、米粥、肉类等单独分开保存，一般冷冻保存时间为7天，但夏天最好不要超过3天。
用料：
半根胡萝卜
少许核桃油
做法：
准备材料
食材处理，洗净，去皮，切片
锅中加少许核桃油
小火炒一下
大火蒸软
打泥
加水
完成✌🏻也可以加在米粉里食用哒
韩式鲍鱼粥
传统的韩式鲍鱼粥做法。
用料：
9只鲍鱼
适量米
适量香油
适量盐
少许胡椒
半只洋葱
半根胡萝卜
三个香菇
适量韭菜
做法：
将蔬菜切成末备用
鲍鱼洗净，我用牙刷刷，用勺子挖出肉，切成薄片。内脏不要扔，用食物搅拌机打碎备用。

将淘洗干净的米和鲍鱼片加麻油一起炒，之后加热水开始煮粥。大火烧开后转小火,加入打碎的鲍鱼内脏，如果实在怕腥可以不加，以我的经验来看，只要鲍鱼新鲜完全不用担心。
蔬菜除韭菜以外加少许麻油炒一下，放入锅中和粥一起煮。粥起锅前加入韭菜，并加盐和少许胡椒调味即可！
绿豆汤
用料：
120克绿豆
90克冰糖
1200克清水
做法：
绿豆淘洗两次后用水没过，浸泡一晚
绿豆，冰糖，加水至电饭锅内胆粥汤的水位刻度线最高处，按下煮汤或粥键，加盖开始煮一小时，期间搅拌几次免糊底
绿豆汤完成
自制辣条
网上看到的  我只是来造福人类  请叫我红领巾！！(´･ω･`)
图片是网上找的  图片是网上找的  图片是网上找的  我只是搬运工
 辣条好吃，可是感觉外边卖的不卫生，今天我们要一起分享的就是，在家里的时候，如何亲自下厨制作辣条
用料：
豆皮
油
辣椒粉
辣酱
花椒
桂皮
八角
姜
糖
料酒
酱油
做法：
豆皮加盐，料酒腌一会儿
将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出
油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢，放入酱油和一小碗水烧至沸
放入豆皮，焖到入味，起锅，加盐，料酒腌一会儿。
将成品切片即可使用
花见团子🍡花见丸子(传统日式绢豆腐版)
春天，最惬意的事情莫过于在樱花盛开的大树下，铺上一张野餐垫，吃着各种好吃的美食，与家人、朋友谈天说地，载歌载舞。
花見団子和桜餅一样，可谓春日定番。

🌸樱色是春日绽放的樱花
❄️白色是冬日远去的冰雪
🌿绿色是朝向夏日的艾草

盐渍樱花、盐渍樱叶、樱花酱的日式做法请参考我另外一个菜谱：
http://www.xiachufang.com/recipe/100477769/

通常采用绢豆腐和面，成品会有淡淡的豆腐香味。上新粉(粘米粉)的加入使口感更筋道，想要糯糯的口感，可以全部使用白玉粉(糯米粉)。绢豆腐与粉类的比例基本为1:1，但还是要根据不同牌子的粉的吸水性差异，灵活调节豆腐的量，最终的面团应该是和耳垂类似的柔软度，太硬容易开裂，太软容易变形。用手掌的凸起部分搓，才会滴里滚圆，用手心搓出来是纺锤形……

日本的团子通常是没有馅料的，通过搭配各种美味的蘸酱、果仁碎来丰富口感。
配方可以做3.5cm~4cm直径的团子12个，成品为4串。
樱色团子做法有很多，我用的是自己熬的樱花酱，可以用关山樱花瓣晒干磨粉来着色增味，亦用盐渍樱花去盐磨碎花瓣，借助食用色素上色。
白色团子味道比较朴实，所以我用了5ml炼乳来增味，可以用少许奶粉，不用也没关系。
绿色团子传统是用艾草粉的，为了迎合现代人的口感多样性，现在有做成抹茶、樱叶味的，我还是喜欢传统的味道。
用料：
#团子基底
100g白玉粉(即：糯米粉)
20g上新粉(即：粘米粉)
120g绢豆腐(可用内酯豆腐代替)
45ml细砂糖
#樱色团子 (基底取1/3)
2滴食紅(即：食用红色素)
5ml樱花酱
#白色团子 (基底取1/3)
5ml炼乳(可略)
#绿色团子 (基底取1/3)
1.5g(喜深色可增到3g)艾草粉
5ml开水
做法：
『团子基底』120g绢豆腐置于筛子上，使多余的水份自然滴落，或用纸巾在底部轻轻擦拭，豆腐的这一步出水操作可以减少异味。
绢豆腐与45ml细砂糖混合均匀，过筛，不过筛也可以，但筛过的豆腐能与粉类更好融合
100g糯米粉+20g粘米粉混合过筛，与120g绢豆腐和成团，我用刮刀按压到没有干粉，然后不断折叠成团，因为是豆腐和的，所以不能过度揉面。均分为3份。
『绿色团子』1.5g艾草粉+5ml开水，用勺子翻拌碾压，使之充分吸收水份。
艾草糊与1份团子基底混合均匀成光滑的面团，等分成4个。
『白色团子』1份团子基底与5ml炼乳混合均匀，搓成光滑的4个均一的团子。
『樱色团子』咩哈哈，忍不住得瑟一下爪机直出的樱花酱，不需要各种滤镜，人家本来就很好看~！
挖5ml樱花酱，与1份团子基底混合均匀，揉成光滑面团，2滴食用红色素用来调色，不然太淡了真的看不出，煮了之后会变深，所以面团颜色要比你喜欢的颜色程度稍淡才好。如果有晒干的关山樱花瓣磨成的粉，可以直接用，不要樱花酱和色素了，这样口感也更浓郁。等分成4个。
水烧开后，下团子了~~~丢进去之前再搓搓，可以防止静置的那个地方扁掉。全程大火煮5min，用刮刀不断轻推防止粘底，如果锅子较深，在团子浮起来之后再煮2min就差不多了。
捞出来，丢进冷水定型待用。
其余的方法一样，建议每个颜色单独煮，防止串色。用竹签串上就可以开动啦！
【健康轻食】红心火龙果思慕雪
红心火龙果、芒果、香蕉和冰块的美妙组合，不仅能补充维生素，更能释放夏日味蕾。简单快手又美味爽口，快来试试吧！
用料：
半颗红心火龙果
1根新鲜香蕉
1/4个新鲜芒果
1匙香烤杏仁
适量纯净水
1匙奇亚籽
半匙粗粒杏仁酱
做法：
准备原料
红心火龙果洗净后去皮切块备用
香蕉去皮切段后备用
芒果洗净后去皮切块备用
取一把新鲜杏仁放入烤箱烤熟后备用
在破壁机中加入适量冰块、红心火龙果块、芒果块、香蕉段、半汤匙粗粒杏仁酱和适量纯净水，搅打均匀
将果昔倒入自己喜欢的器皿中，撒上烤好的杏仁和一勺奇亚籽即可享用
巧克力舒芙蕾🍫
超级简单的舒芙蕾，差不多20min搞定！
用料：
1个鸡蛋
80黑巧
6克低筋面粉
80克牛奶
15克糖
一小撮盐
少许黄油
做法：
牛奶🥛➕低筋面粉小火🔥加热至浓稠➕隔水加热融化的黑巧克力🍫➕蛋黄一个☝️➕盐一小撮🤏打蛋器搅拌均匀。                                蛋清分3次➕糖打发至有竖立小尖角。                  打发蛋白和巧克力糊赢刮刀轻轻翻拌均匀。
烤碗内涂上黄油🧈倒入步骤一的舒芙蕾糊糊，烤箱180度15min，done！
具体的温度和时间要看自己烤箱的脾气了，不过大差不差啦，我拍的照片已经有点塌了，刚出炉的更高哦！
热喷喷，浓郁轻盈！
可乐排骨
用料：
300克排骨
200ml可乐
适量油
两根香菜
适量白芝麻
做法：
排骨用凉水泡一下，除去血水，备用。
锅内放油，油热后放入洗好的排骨，小炒片刻。
加入可乐，淹至排骨表面，大火烧开，转小火炖半小时。
待排骨肉嫩后大火收汁，出锅，撒上白芝麻，加入香菜。
超级无敌简单的椰香刀切馒头
用料：
250克面粉
3克酵母
1勺糖
145克椰汁40℃
做法：
首先将椰汁汤和酵母倒入碗里搅拌均匀 然后倒入面粉里开始揉面噢
揉到三光就好啦。因为我是用面包机揉的 大家自己手揉的话建议揉到下图中这样就可以了哈哈盆光滑了就可以喽
然后用保鲜膜包好。发酵。这是一步关键噢 我是放入40度的烤箱发酵的 ，40分钟就可以了
发成这样 戳个小洞不反弹就可以了 不过这一步没有发到2倍也没事的  接下来继续揉面把里面空气排出后 擀面棒擀平 卷起来 切好刀切馒头就可以啦下一步最关键的来啦哈哈看仔细喽

成型的刀切馒头放在蒸笼里盖上盖子放50℃的锅里 进行第二次发酵 这一次发酵最重要啦 之前没发成功的一定要注意喽 发20分钟这时候你会发现馒头又长大喽轻按会回弹噢 再大火蒸馒头 关火后继续闷5分钟 这样做出来的馒头才不会塌噢
爆鱼/熏鱼
用料：
2000g青鱼
适量盐
适量料酒
适量葱
适量姜
适量八角
适量桂皮
适量香叶
适量黄冰糖
做法：
锅中放葱、姜、八角、桂皮和香叶。
再加入黄冰糖、老抽、生抽和盐，烧开至黄冰糖融化，放置凉透做灵魂酱汁备用。
鱼取中段，切一指厚片。
放入料酒和盐腌制片刻。
锅中放油炸鱼。
炸到泡泡变少，没声音。
至金黄色捞出。
放入灵魂酱汁中浸泡许久。
捞出即可食用。
蒸萝卜干咸菜
蒸萝卜干咸菜是小时候妈妈常给我们做的菜，那时里面没有放花生米和豆子，也没多少油。但我们非常爱吃的一道菜。
用料：
秋天晒的萝卜干
花生米
黄豆
做法：
先将萝卜干和花生米黄豆用水泡发3个小时，
将泡发好的萝卜干洗干净，再将3种材料放在一个容器里，加葱花，大料，花椒，油，生抽，盐。上锅蒸20分钟取出。加味精，香油，再洒上碎葱叶就可以吃啦。
自制绵密无糖酸奶
用料：
1L纯牛奶
1克酸奶菌
做法：
将装酸奶用的容器和勺用沸水烫两次
取一包酸奶菌，我一直下厨房买菌丝家的，这是酸奶绵密的关键，选择一款好的菌粉。做出来的酸奶不会太酸。
先倒少许牛奶在容器中，加入一小包菌丝酸奶粉，搅拌看不到粉。
倒入剩下的牛奶，搅拌均匀。
放入酸奶机，接通电源。静静的等待8-12小时，时间以当季的温度为准，室温高，酸奶成型时间短，温度低时间长。还有跟酸奶机也有关系，用久了的机器用时也会长。
这是等了12小时以上的酸奶，如果经过12小时发现酸奶还有点稀，没关系，再继续接通电源等2小时观察。做好的酸奶要冰箱冷藏钝化，会变得更稠更绵密。
〔夏日特调饮品实验〕夏日西瓜特饮🍉
用料：
几勺就可西瓜
几滴就可柠檬or青柠
一台榨汁机
一只小勺
一把刀
做法：
非常简单，大家参考视频即可啦！
椰蓉馅
用料：
100克椰蓉
50克黄油
50克绵砂糖
3个鸡蛋黄
1汤匙（没有可不加）烘焙奶粉
做法：
黄油室温软化，将所有材料称好后放在一起揉搓。如果感觉有点干，可以少加点软化好的黄油；如果觉得稀，可以少加点椰蓉。（图片少了两个蛋黄，一共是3个）
揉搓均匀后放入冰箱冷藏一会再使用。
胡萝卜炒鸡胸肉
想吃点肉，又不想吃胖，就买了鸡胸肉，最近比较忙，就选了这道菜来做，简单快捷美味
用料：
一根胡萝卜
一块鸡胸肉
8朵木耳
一把地瓜粉
1个八角
1勺料酒
2勺生抽
少量五香粉
少量胡椒粉
1克盐
1克花生油
做法：
鸡胸肉加料酒八角五香粉胡椒粉盐生抽地瓜粉拌匀，腌制半小时，备用
胡萝卜切片或者块，片好炒一些，块最好淖一下，好炒
干木耳泡发，待用
先炒鸡胸肉，小火煎黄，再补加点酱油，色更重更入味，取出
重新加油，加入胡萝卜，抽软加木耳，最后加入炒好的鸡胸肉，翻炒均匀
最终的成品
吃完后的盘子，好不好吃看盘子
珍珠奶茶蛋挞
蛋挞皮的多种做法！肯定少不了蛋挞哈哈哈而且还是珍珠奶茶那种！
用料：
1个鸡蛋
180克淡奶油
40克糖
110克奶茶
做法：
准备好材料
鸡蛋液加糖搅拌好之后和奶茶混合搅拌
全部混合一起就可以了
上下火200度烤20分钟
出炉啦
青瓜沙拉
今天吃了好多高卡路里的食物！
用料：
黄瓜
沙拉酱
新鲜薄荷叶
做法：
黄瓜去皮切片拌沙拉酱；
新鲜薄荷叶点缀。
果茶厨房 | 番茄肉酱意面🍝
今天做了番茄肉酱意面🍝
用料：
一人份螺旋意面
适量肉末
2个西红柿
5瓣大蒜
半个洋葱
适量番茄酱
适量盐
1勺橄榄油
适量玉米粒
适量罗勒碎
适量芝士粉
做法：
准备好食材
热锅加油加蒜末炒香，放入肉末炒熟后再依次加入洋葱、西红柿混合翻炒直至透明变软
加适量水、番茄酱、盐，盖盖焖一小会，最后大火收汁，番茄肉酱就做好了
水开后煮意面6-7分钟左右熟后捞出，浇上刚刚做好的番茄肉酱汁，撒上适量胡椒粉、罗勒碎和芝士粉，就可以大快朵颐啦😋
好吃看得见😝😝
香葱火腿鸡蛋饼
摊一张简简单单的香葱火腿鸡蛋饼～
就像简简单单的爱情💓
用料：
120克水
140克面粉
4个土鸡蛋（小）
3克盐
1把小葱花
1根火腿
少许胡椒粉
做法：
火腿肠一根切碎～
140克面粉和120毫升水搅匀
4个鸡蛋打匀加入3克盐
将以上步骤的物品全部混合再撒上一点点胡椒末，搅匀打成可流动的糊状（筷子抬起可粘起一条）
热锅少量油，油热后转小火，舀一勺入锅摇动让其均匀布满锅底形成圆饼形～两面煎熟即可～
这个量摊了5张左右～超级好吃哟～
简单快速好吃😋照烧鸡腿
女儿爱吃鸡腿🍗，为了让小汤圆吃多点米饭，平时又要看着小丸子妹妹，于是就想到这简单快速好吃的鸡腿饭，整个过程15分钟搞掂，属于快手菜😄
用料：
4只鸡腿
2勺生抽
1勺老抽
半块冰片糖
5片姜
做法：
1.鸡腿洗干净泡一会去血水


2.在鸡腿头切一刀好入味
拿出一小半块冰片糖，用热水融开(具体多少冰片糖糖看你喜欢吃甜点还是咸点来放或者看鸡腿多少)
热水泡半融化
4.平底锅放油热了先放姜片，鸡腿🍗多就切多几块姜片去味。
然后煎鸡腿，煎的表皮有一点点焦黄或者鸡皮白了
就放2勺生抽，加一勺老抽，然后翻一下面，搅拌均匀
然后翻一下面，搅拌均匀，倒冰片糖水，冰片糖可以不完全融就下
留一些冰片糖块在锅里，盖上盖子中小火一起焖。隔2～3分钟后可以开盖用小勺把汁一遍遍的淋在鸡腿上面。然后盖上盖子继续焖。
因为每个人家里的煤气灶火力大小不一样，时刻观察锅里的汤汁，感觉像图片那样就可以了，收汁成功。
放凉砍小块
淋上剩下的汁在鸡腿上面
完成😄🥰
金汤肥牛（千万别放太多黄灯笼酱!!!辣死了!!!!）
由于我对黄灯笼椒辣酱的一无所知!!!!我被爆的爆头了!!!!不能吃的辣的朋友请不要放太多!!!你真的受不了!!!喜欢吃辣的你就按照我这个放!!!爽呆了!!!一边吃！！一边吸溜吸溜的！（第一次做这道菜，深深的给我上了一课！我还是一个比较能吃辣的人!!!）
用料：
250g肥牛
450g金针菇
1根莴笋
100g爆辣黄灯笼辣椒酱
2瓷勺料酒
2.5g盐
2.5瓷勺白醋
1勺蒜蓉
1根尖椒
2根小米椒
做法：
个人觉得，尖椒和小米椒就是让菜的样子更好看！我觉得可有可无！没有也不影响味道的。有的话能放是最好的。
市场买的黄灯笼，香辣型！天猫超市买了春光牌的准备下次再试试！
金针菇烫熟，捞出，装盘！莴笋也是！然后摆盘！我是把莴笋放在最底下了！
肥牛变色马上捞出来！！！老了不好吃哦！
热油，炒香蒜蓉！
蒜蓉炒香，放入黄灯笼辣椒酱，闻到香香辣辣的味道时，加料酒，加白醋，然后可以加水了！放盐，水量够你放肥牛的那个盆就行了！记得尝一尝味道！酸度辣度适不适合自己！不够酸再加醋，太酸了可以加点白糖！不要太多！一定要尝汤的味道！
把7分熟的肥牛丢进锅里再烫一下，立马关火！装盘！
摆上葱花，尖椒，小米椒，蒜蓉！准备迎接热油的审判！
油烧热，冒烟，关火，倒进金汤肥牛里！
美味的金汤肥牛做好了！请享用！哈哈哈哈哈
开吃！！！
让我们以最“偷懒”的方式做好派——香蕉派【孔老师教做菜】
有几天没给大家发食谱了，最近一段时间都在忙着书稿，已经完成了2/3。每道食谱我都要认真对待，争取在6月底结束全部稿件，尽早让书能在11月底和大家见面！这本书的每道食谱都会配有二维码，直接扫描就能访问视频做法，我相信它一定会是一本优质且实用的美食书！

说说今天这道香蕉派吧，这是一款超简单的香蕉派，真的是零失败哦。货真价实的懒人版香蕉派，不用揉面，不用考虑叠被子，但是味道却不打折。

做派最重要的就是派皮，但叠被子的过程大概会让很多人抓狂，那我们可以直接用现成手抓饼胚或印度飞饼胚来做派皮，省时又省力，品尝起来也会让我们平淡的生活充满幸福和甜蜜。这么简单实用的方法，和孩子一起动手更有乐趣哦
用料：
3张手抓饼胚或印度飞饼胚
2个鸡蛋
2根香蕉
做法：
香蕉去皮，切小块。
手抓饼胚从冰箱取出，修边成长方形，然后切成2小块。
一块手抓饼胚上放上适量香蕉块，另外一块手抓饼盖在上面。
手抓饼胚微微松弛后，用叉子沿着周围压出花纹。
在上片中间每隔1厘米横切一刀。（注意手法要轻，不要把下面的切段。）
鸡蛋打散，只取蛋黄，划成蛋液。
饼胚上均匀涂抹上蛋液。
放入烤箱中层，烤箱温度180度，上下火，烤制20分钟左右，饼皮上色，分层明显即可出烤箱。这么简单的做法，和孩子一起分享制作吧
清炒苕尖
用料：
500克苕尖
3瓣蒜
1勺生抽
做法：
把苕尖摘干净处理好，叶子和梗子分开，梗子一定要脱皮，吃的时候口感会更好。
拍几瓣大蒜切碎和摘好的菜一起热锅热油倒入翻炒，放盐和生抽调味，淋一点白开水，炒熟后出锅。
💯面糊搅匀就能做好的红糖粑粑糕❗️
分享一款超级简单的烤箱美食，红糖粑粑糕，无需打发，食材只需搅拌均匀就可以烘烤，简单无难度，外焦里糯的，超好吃❗️
用料：
红糖40克，热水130克，糯米粉140克，玉米油40克
做法：
红糖➕热水搅匀，糖融化降温
加玉米油➕糯米粉搅匀
预热烤箱170度，面糊装纸杯里，放烤箱烘烤35分钟
🍰出炉降温后脱模，就可以吃啦
只需两步就能轻松搞定的，💯是不是超级简单，粑粑糕，糯糯的，表皮焦焦的，超好吃❗️
土匪猪肝-迷迭香
➤ 解放前，湘西是个土匪最猖獗的地方，当地丛林密布，山险水恶。特别在上世纪的军阀混战时期，是不少土匪的大本营。曾出现了“土匪美食”文化，有土匪肉、土匪鸭、土匪鸡、等等，不胜枚举。但土匪猪肝可不是土匪吃的，因为其保留了湘西菜的最大特色，而且是湘西最负盛名的一道菜哦。

➤ 外焦内嫩、香辣霸气、口感鲜嫩、野性十足，是土匪猪肝最大的特点。大块大块的猪肝，配上本地的红辣椒、大蒜，入油锅于大火上爆炒几分钟即可。菜还没出锅，猪肝的香气就已经扑鼻而来。而且猪肝含有丰富的营养物质，补肝明目，养血补血，还不快赶快学起来！
搜索并关注微信公众号“迷迭香”450到美味大餐等你学！
用料：
1块猪肝
1茶匙白醋
1/2汤匙料酒
1/2汤匙生抽
1/2汤匙淀粉
4个杭椒
4个小米椒
1块姜
3瓣蒜
适量盐
1把韭黄
1/2汤匙豆瓣酱
做法：
猪肝冷水中浸泡1小时，泡去血水后备用
浸泡后的猪肝去筋
去筋后的猪肝斜刀切成三瓣
斜刀切好的猪肝切成薄片
切好的猪肝片倒少许白醋抓匀去腥
将猪肝清水冲洗干净后，用厨房用纸擦干净水分
擦干的猪肝中倒入料酒、盐、淀粉，搅拌均匀并腌制10分钟
韭黄切段备用
杭椒、小米椒斜刀切段、姜切片、蒜切片备用
锅中热油，倒入猪肝大火快速炒至猪肝变色盛出备用
锅中重新热油，小火爆香姜蒜片后，倒入小米椒和杭椒翻炒片刻
锅中倒入猪肝，大火翻炒均匀
接着倒入生抽、料酒、豆瓣酱，翻炒均匀
锅中倒入韭黄，大火翻炒片刻
开吃啦！
炸酥肉
用料：
一斤里脊肉
两个鸡蛋
少许花椒
适量个红薯粉
少许生抽
少许蚝油
少许姜片
做法：
里脊肉（可以选肥瘦五花肉）切片切条都可以，看你心情来
我切的厚度
切成条
把花椒干炒香
然后用擀面杖或者坚硬的东西弄碎。
切好的里脊肉加花椒碎（喜欢麻的可以多放），生抽，蚝油，盐，姜片腌制一个小时
腌制好的肉
红苕粉（少放一点，不够再加）和鸡蛋调匀（我用的是有颗粒的红苕粉，所以要过漏网去颗粒）
过筛后的红苕粉鸡蛋液
把腌制好的肉（如果出水要把水控干）倒入红苕糊中拌匀，肉能挂糊就行，如果没有挂糊可以再加一点红苕粉
倒油，7成热一片一片的下肉（下肉时如果肉没有挂糊就在糊里裹一下），中小火炸第一次，一条一条的炸
炸金黄捞出
全部炸完，再回锅炸第二次。
外脆里嫩的酥肉
成品
五香茶叶蛋
用料：
克茶叶
个鸡蛋
做法：
1
1
1
1
培根烤鸡蛋吐司
每个人都想花最少的时间准备早餐，想做一顿省时间而又美味的早餐，我今天做的这个早餐不仅简单而且美味，只花了10分钟
用料：
1只鸡蛋
4片培根
两片吐司
1片芝士
少许洋葱
做法：
准备两片土司，把四边都去除，其中把其中一片土司中间划出四方形
把两块土司叠在一起，放点洋葱碎洒在里面，打一个鸡蛋放进去，弄完之后放在锡纸上，然后放在烤箱烤6分钟，有没有觉得很漂亮呵呵
烤完后就可以摆盘了，然后就放点水果点缀一下，大功告成
苹果无花果炖猪骨
用料：
3个无花果
1个苹果
250克猪骨
3片姜
做法：
先把苹果洗干净，然后砌成8分，把苹果子砌掉
把所以材料放入炖盅中，炖2小时
炖好，按照各自的口味加一点盐调味即可。
芹菜炒土豆
时间：约8-10分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
200g芹菜
1个中等大小土豆
10g食用油
10g蒜末
1g盐
10g生抽
2g白糖
做法：
芹菜切成段。
土豆切成丝。
油锅烧热，倒入蒜末小火煸香，加入土豆和芹菜，翻炒均匀。
然后加入盐、白糖、生抽调味，翻炒变软后，即可出锅。
紫背天葵
朋友单位的地上有一片泛着紫色的叶子植物，得知它叫紫背天葵，朋友说是她从西藏带回来种植的。紫背天葵是一种很好的集营养保健价值与特殊风味为一体的高档蔬菜，鲜嫩茎叶和嫩梢中的维生素C含量较高，还含有黄酮苷等。因嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高，又有止血抗病毒等药用价值，故有较长的作为蔬菜栽培的历史。
用料：
四五张叶子的嫩头紫背天葵
克盐
大蒜
做法：
紫背天葵洗的时候要在水里浸泡一些时候，把叶片上的小虫子和杂物泡掉。
紫背天葵可清炒也可煮汤或凉拌，熟了的紫背天葵口感是滑滑的，很像木耳菜，有一点点的苦涩，但很清口。
虾仁蒸蛋—（内附做出果冻状蒸蛋小技巧）
蒸蛋最好吃，嘿嘿😁

这样蒸出来的鸡蛋不会有气泡，像果冻一样！


小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公众号，喜欢可以去找我💗。

✅【公众号：厨小花】，上百道菜谱哦
用料：
1个鸡蛋
4只虾
做法：
试过几种方法，总结一下

1 燃气灶上蒸蛋火候不好控制，容易鼓起来

2 罩塑料膜扎孔，我对塑料不放心，放弃

3 蒸锅+漏勺，完美。
一颗鸡蛋，温开水大致1:1，打出泡沫，可以加盐，我口味淡，不加，漏勺过滤两遍。
蒸锅水烧开，放碗，再盖个碟子，防止水蒸气进碗里

中火12分钟，出锅。撒葱花，滴两滴香油，一点生抽，非常好吃。如果是虾仁蒸蛋，那中火8分钟，放虾仁，在蒸5分钟。
还适合摆盘，摆一摆，吃掉它！
羊肉羊葱粉丝煲
10分钟的快菜
用料：
羊肉若干
粉丝少量
洋葱一颗
做法：
少放油，加切成丝的洋葱，翻炒至洋葱变透明，放羊肉(火锅里放的切成片的羊肉就行)，加适量水，糖，盐，黑胡椒，翻炒，几分钟香味就出来了，放泡完的粉丝，少放粉丝，放多了汤就会干，尝一下味道差不多就起锅了
葱姜蟹钳
有人独爱吃蟹，我却偏爱蟹钳！看看这大大的蟹钳里满满都是肉，吃起来满足感绝对不亚于吃整蟹！葱姜炒是比较经典的做法。
用料：
800克青蟹蟹钳
少许葱姜蒜、干辣椒
少许盐、鸡精、白糖、料酒
做法：
青蟹蟹钳用清水清洗干净，可用小牙刷边洗边刷。洗净后用刀背沿蟹钳关节处斩段，再用刀背把壳敲碎些，这样方便熟且方便入味。
葱切葱段，姜蒜均切片备用。
起一口冷水锅烧开后下入姜片、料酒和蟹钳汆烫一分钟，这样一来可以去腥，二来可以通过汆水把蟹钳肉表面的粘液通过高温先凝固一下。
捞出蟹钳用清水再次冲洗一下蟹钳，把蟹肉表面的粘液凝固物洗净。
起油锅，油烧热后下葱段，姜片和蒜片及干辣椒爆香，再下入汆过水的蟹钳翻炒均匀，烹一些料酒，倒入克漠过蟹钳2/3处的清水，大火烧开盖锅盖转中火煮五分钟，让蟹钳熟透。
揭盖转大火收汁，同时放少许盐、鸡精调味，少许白糖提鲜。最后汁水收得差不多时，用少许水淀粉继续收浓汤汁即可。
营养又美味的白萝卜丝炒黄豆
本美食由亲子健康http://www.qzzhuang.com周姳妡六分享：被誉为“豆中之王”的黄豆，含高品质蛋白质越为40%，李时珍在《本草纲目》中记载，黄豆能使人容颜红白，永不憔悴；更有宽中下气，利肠消肿的功效，尤其适合春天万物生发的季节。春主少阳，肝火易盛，吃一些黄豆可起到益气补虚，健脾利湿的作用。多吃一些植物蛋白，不仅可以提高人体免疫力，还可以提高学习和工作效率，缓解沮丧和抑郁的情绪。通过合理的饮食，不仅可以使你精神饱满，还可吃出好心情，何乐而不为呢？黄豆中丰富的大豆异黄酮对女性特别滋补，黄豆炒着吃最利于人体吸收，可吃多了难免会胀气，而且炒不好容易有豆腥味，有什么办法能让炒黄豆营养又美味？黄豆的黄金搭档白萝卜，白萝卜对食积腹胀，下气消食有很好的作用。而且萝卜与黄豆的中和，既可去除白萝卜的辛辣味，又可去除黄豆的豆腥味。无论从口感还是营养上，黄豆与白萝卜都是黄金搭档。蒜苗味辛，春季吃点辛味，对肺气有补养的作用，用辛味入肺，能够抑制肝气，不至于肝气生发太过。
用料：
泡发的黄豆200克
白萝卜半根
香葱少许
蒜苗半根
葱花
姜末各适量
盐5克
做法：
泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味（用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的发挥出来）。
香葱切段，蒜苗洗净切碎
白萝卜洗净，切丝。 锅中放少许油，油热后放入葱姜。
葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒， 蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制。
加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅，萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和，萝卜不辣了，黄豆更清香了。
黄豆放锅内，进行翻炒
放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透。汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅
豆角蘑菇五花肉烩饭
用料：
两人份意大利米
十几根豆角
5～6个口蘑
少许五花肉
少许白葡萄酒／烈酒
少许橄榄油
做法：
豆角掐头去尾，掐成小段，蘑菇洗净切片。五花肉切成小条。
橄榄油烧热，炒香五花肉，蘑菇和豆角，盛出备用。
再加入少许橄榄油，倒入意大利米翻炒至金黄剔透。
趁大火加酒（一般是白葡萄酒，我家没有，用的烈酒Graba，类似中国二锅头），主要是为了增加香味儿。
酒挥发的差不多了，换中火，加清水末过米饭炖煮，并不断用勺子翻动米饭，以防粘锅。
水烧差不多了，就继续加，每次都是末过米饭，大约十五分钟（可尝一下，煮到自己喜欢的硬度就好了）。
觉得米的软硬适中，就可以加入最初炒好的五花肉、豆角和蘑菇，再稍微炖煮一会，并加盐调味即可。（喜欢的也可最后加少许黄油）
美食美课-家常青椒干豆腐
大豆及其制品是优质蛋白、钙、类脂和维生素非常好的来源，中国居民平衡膳食宝塔指导我们，每人每天摄入25克的大豆或豆制品！尤其老人和生长发育期的孩子们。
25克的量并不多，一顿饭中3-4块豆腐，或几口干豆腐，或拌的素鸡或腐竹凉拌菜就可以轻松搞定！
青椒或尖椒干豆腐是平时最家常的做法，不喜欢饭店挂的厚厚一层淀粉，为大家分享一下极简少油的家常做法！
用料：
1个青椒
150克干豆腐
半根葱
0.5克盐
1克生抽
适量生粉
1克以内白胡椒粉
做法：
干豆腐切自己喜欢的片，我这种是菱形块：先切宽条再斜切即可
烧开水采取反烫的烹调技巧，将热水倒入干豆腐的盆中，搅匀泡2分钟左右冲凉攥干，可使干豆腐口感更筋道！
锅内少油，油温不用高以免豆腐粘锅
下入葱花炒香
加入干豆腐均匀加热
放入调料继续翻炒，为使口感好也可加少量高汤或水入味
后放入青椒
最后撒点白胡椒粉提味，用稀点的水淀粉分次勾薄芡
出锅了！
就酱😀
杏鲍菇炒香菜
杏鲍菇是很奇妙的食物，能够使其它食材更鲜，而它本身口感像肉。与香菜搭配起来，各美其美！少油、素食、快手是这道菜的特点。
用料：
2只杏鲍菇
200g香菜
3瓣蒜
一匙蚝油
少许盐
少许糖
做法：
杏鲍菇切半圆片
香菜切段，蒜切片
热锅冷油
中火煸杏鲍菇到微微发黄，放入蒜炒出蒜香
加蚝油炒香
放香菜略炒，待香菜炒出味，放盐糖，立即关火。
蒜苗炒腊肉
买的腊肉如果太咸 要过水煮开
用料：
小块腊肉
小把蒜苗
少许辣椒面
少许盐
少许鸡精
做法：
腊肉切片，不要切太厚！
锅内放少许油，煸炒腊肉，直至出油
腊肉八分熟，放入蒜苗，两分钟左右，撒入盐和鸡精调味，翻炒，蒜苗熟了出锅
香葱曲奇饼干            木糖醇
记录下来，方便查看，参照多位厨友的方子，自己经过
多次实验，木糖醇做出来的曲奇饼干，一样酥脆。
用料：
60克黄油
30克木糖醇
170克低筋面粉
3克盐
30克小葱
45克清水
45克玉米油
做法：
材料集合
室温软化的黄油打散。
加入糖和盐，我用的是玫瑰海盐，（什么盐都可以）继续中速打。
打到黄油膨胀有光泽，其中刮刀整理一下。
加入油，继续中速打，打均匀。
加入油以后，还是中速打到很有光泽。
分次加入清水，继续中速打。
打成这样，黄油很有光泽。
加入葱花，葱花切小点。
打蛋器打匀，刮刀搅拌一下。
加入过筛的低粉。
混合均匀，不用过度搅拌，没有干粉就可以。
面糊装入裱花袋，我用八齿花嘴。
为了保险，套了两个裱花袋。
挤面糊没有压力，妥妥的。
烤箱预热180度°，烤箱中层，烤20到25分钟，20分钟后看上色，上色可以就出炉。
最后5分钟看着点。
香酥脆的咸口香葱曲奇饼干。
猪肉芹菜包子
今天晚餐第一顿：昨晚蒸好的🎃 馒头超级好吃(｢･ω･)｢嘿，爆炒大头菜好吃，新买的小咸菜麻麻辣辣超好吃，吃的很开心
吃完想明早吃什么呢🧚‍♂️ 
于是下去买了肉和芹菜🧙‍♀️ 
大晚上的包好了包子
汁超多！！再多一点点就是灌汤包了，哈哈
超美味（一半全麦面粉一半白面粉，这样的包子皮超级香）
吃了两顿晚饭的今天
真幸福(^o^)o真开森[跳跳]
用料：
4～5根芹菜
一勺（适量，根据习惯即可）油
500克猪肉
根据自己发面的习惯酵母
酱油
克盐
560克面粉
1勺蚝油
温水
做法：
1、用温水化开酵母倒入面粉，用温水把面粉搅拌成絮状，开始揉成光滑面团发酵（半全麦半白面的包子皮真的超级香呀！）
2、猪肉剁碎撒一圈酱油搅拌均匀腌制备用
3、芹菜切成很细的小丁
4、面团发酵好之后把芹菜和猪肉和一起，加盐，酱油，耗油，一点点五香粉，一点点胡椒粉，
蒲公英炒鸡蛋
这种美丽的花，春天漫山遍野都是，蒲公英大家没有不熟悉的，蒲公英属菊科属多年生草本植物。是药食兼用的植物。它性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。
《本草纲目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价。蒲公英含有丰富的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等。正巧有闲空采来很多蒲公英，用它不仅煮茶喝，还要用它来做一道可口的美食，没吃过的可别错过哦！
用料：
2个鸡蛋
适量盐
400克蒲公英
做法：
蒲公英去根部处理干净，淘洗好
开水锅里焯水一下然后用凉水过一下，注意焯水的水可别倒掉，这可是绝好的中草药茶呢
挤去水分切碎备用
鸡蛋液备好，放入适量盐搅拌均匀
热锅注入油，倒入蒲公英翻炒均匀
倒入蛋液，用小火锅拿起翻炒，待到蛋液基本凝固即可关火入盘享用
装盘美茶美菜可以尽情享用啦！
董太的私方菜--黄瓜牛肉鸡蛋炒饭
用料：
1根黄瓜
一小碗牛肉
1个鸡蛋
1根葱
适量盐
根据人数定量米饭
做法：
将牛肉提前炒好，然后将黄瓜去皮，切成丁；鸡蛋打在碗里备用，葱剥皮洗净，切成丁放在鸡蛋中。
锅中放入适量油，然后放入鸡蛋炒香，然后放入米饭，继续加入牛肉，然后翻炒。
5分钟后加入适量的盐，即可。
终极版巧切芒果
切芒果的教程很多，我这种切芒果的方式没见过有教程，分享给大家！
用料：
芒果
水果刀
边缘薄点的杯子(我用的吹制的)
做法：
嘴馋吃了半个了，用剩下的半个吧～
用水果刀沿着果核切开
准备一个比较薄点的杯子
像这样……看懂吗？接着往下
往下割！(请忽略我的茶渍杯子，洗不干净了)
慢慢沿着边往下滑
duang duang duang~果肉果皮分离啦！
取出来切吧！做蛋糕也很方便有木有？这样吃芒果才爽嘛！
蒜香法棍
用料：
一根法棍
2个鸡蛋
若干蒜泥
若干番茄酱
若干肉松
做法：
2个鸡蛋打匀
加入蒜泥，量根据自己喜好调整，偶家宝儿不是太喜欢蒜泥，所以我放的不多。
法棍切成1cm厚的面包片
平底锅热锅，放入适量的油，不需太多。
面包片放入蛋液里沾下，两边都要沾。
放入平底锅里略煎下，煎至表面发黄，有香味飘出换面煎
两面都变的金黄就可以出锅了！注意别煎过了哦！
好了，外脆里软的蒜香法棍出锅啦！
吃的时候涂点番茄酱，放上肉松，再盖上另一片就变三明治啦，小朋友都喜欢啦！
香蕉鸡蛋饼
我们家的宝宝从小就不喜欢吃香蕉，就想给他换个花样让他慢慢接受。 然后就给他做了这个小零食，味道很不错，做法简单，很有营养
用料：
一个鸡蛋
一根香蕉
做法：
一个小鸡蛋打散
香蕉切片
电饼铛预热刷油，然后倒入鸡蛋液放上切好的香蕉片，蛋液凝固就好啦
酱香腌肉
去年过年去辽宁婆婆家，吃了酱香味的腌肉，很香！这几天老公闹着想吃！就试着做了一下。第一次做试了下味道还不错，就决定发这里分享一下！！
用料：
2斤五花肉
1袋石桥大酱
葱
姜
蒜
花椒
大料
盐
做法：
五花肉切小块，葱切断，姜切片，蒜拍一下就行了
把五花肉，葱姜蒜花椒大料一起放锅里煮至肉8 9成熟！可以少加点盐！然后关火泡10分钟左右！
把肉取出晾凉
石桥大酱加入一点葱和蒜末，不喜欢葱蒜的可以不加！然后加水给酱稀释一下，大概到图片的程度！
肉晾凉后用刀轻轻划几下，
为了更好的入味！
给肉上均匀的涂上酱料
放在密封盒子里！
在阴凉处放一天，然后就可以放进冰箱里，想吃的时候可以把表面的酱冲一下！炒菜吃，或者直接蒸一下就可以吃了！
熘鸭肠胰
用料：
500克鸭胰
70克冬笋
50克香菇
红辣椒
25克尖
50克大蒜
120克猪油
50克料酒
50克盐
25克酱油
30克醋
2克味精
15克香油
豌豆20克淀粉
做法：
鸭肠去掉支肠，撕下鸭胰放入水内（保留待用）将鸭肠用剪刀剖开，刮洗干净，用盐和醋揉搓，以去掉涎液，再用清水冲洗一遍，然后放入开水锅内氽一下（氽时要火旺，水宽，动作迅速），晾凉后切成5厘米长的段，用料酒、盐、醋揉搓后再在清水中冲洗一遍2。冬笋去壳洗净与水发香菇、小红椒切成4厘米长、2厘米宽的条片，大蒜切斜段3。用酱油、醋、味精、香油和湿淀粉30克（淀粉15克加水15克）兑成汁4。食用时，将鸭肠胰挤干水分，拌上少许盐和干淀粉浆好；将猪油烧沸，把鸭肠胰下入油锅至八成熟时，倒入漏勺中沥油锅内留50克油，下入冬笋、香菇、红椒，加盐煸炒，随即下入大蒜及鸭肠胰，烹料酒，倒入兑汁，翻炒几下装入盘内即成
制作提示
因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克
金沙咸蛋黄虾滑嬢鸡翅
这个菜谱是儿子说出来要做的，本来想让他自选一个菜谱教他自己学做菜，没想到就说出来要做这个菜，还不会走路就想跑的娃儿。我都还没有做过这个菜呢？虽说听起来应该不难，但是却是既费时又需要掌握不少实战技能的来操作的，活虾需要去头剥皮，鸡翅需要剔骨，为了安全起见，最终还是由我来完成这个创新菜，儿子就全程观摩，下面来看看此菜有哪些重要环节吧！
用料：
适量咸蛋黄粉或咸蛋黄
200克活虾
适量料酒
适量盐
适量淀粉
少量油
四个鸡翅
少许黑胡椒
做法：
鸡翅洗干净控水备用，活虾洗净后放冰箱冷冻后剔鸡骨
先在鸡翅两头将鸡骨连着的筋膜切断，然后左手捏着一头骨头，右手拽着另一头骨头旋转骨头并剔下鸡肉拉出骨头
依次按上述方法剔除鸡翅中的两根骨头，鸡翅是带皮的，所以不用担心鸡翅会被破坏
剔骨鸡翅用奥尔良烤味料或按自己口味腌制20分钟
腌制鸡翅后，取出冷冻的活虾开始剔头剥皮，冷冻一会儿后比较容易去皮
做虾滑，将剥好的虾仁洗净控水剁成泥，加入适量生粉蛋清料酒盐充分搅拌腌制一会儿
将腌制好的鸡翅把中间翻出沾上适量的生粉后将虾滑塞满鸡翅中
鸡翅塞满虾滑后两头再次沾上生粉
平底锅中火刷少量油煎至两面金黄
中途可多翻面几次，使鸡翅全面熟透，鸡皮中的油都被煎出来了，虾滑也有点膨胀露出来了。
捞出鸡翅留少许油，小火倒入适量咸蛋黄粉和油充分混合后加入熟鸡翅
将熟透的虾滑嬢鸡翅全身裹满金沙蛋黄后关火
金沙虾滑嬢鸡翅完成，装盘可以开吃啦！谁又能抵挡这满满的诱惑力呢？
剩饭版皮蛋瘦肉粥
【2020009】
又是快手菜，用剩饭做的不正宗的皮蛋瘦肉粥
用料：
2个皮蛋
50克肉丝
1碗剩饭
片生菜
腌肉料
盐、胡椒粉
做法：
剩饭煮粥的秘诀是先把饭放在冷冻冻过！冷水冷饭下锅，大火煮开后转小火熬粥，随时用勺子稍微搅拌以防粘锅。
煮粥的时间开始准备其他材料，肉丝用适量料酒、鱼露、生抽、五香粉、白胡椒粉抓匀腌制15分钟左右；皮蛋切丁；生菜切碎；一小片生姜切丝。
热锅倒少量油，下肉丝和生姜翻炒。
肉丝变色后加入皮蛋煸炒几下，有香味后关火。
把皮蛋和肉丝加到粥里搅拌，等到粥煮开。
粥煮开后加入生菜，再加入适量盐和白胡椒粉，搅拌一下关火，完成啦！
陕西臊子干拌裤带面
油泼辣子传送门：https://www.xiachufang.com/recipe/104575685/
用料：
【裤带面】
1000克面粉
6克盐
460克水
【肉臊子】
500克前腿肉
适量料酒、葱花、姜末、干辣椒段
3克老抽
10克大酱
适量盐
小香8克，八角2个，香叶4~5片，花椒3克，桂皮3克配制香料包
【素臊子】
200克胡萝卜丁
200克豆角丁
400克豆腐丁
适量盐
【装碗调料】
2大勺油泼辣椒
1~2大勺陕西香醋
适量盐
少许鸡精(选用)
适量小葱
适量香菜
做法：
【和面】①1000g面粉加6g盐搅拌均匀，加入460g水。用手揣面，直到盆光手光揣成较硬的面团；②整个面团搓成较粗且均匀的长条状，表面均匀的刷一层油，然后将长条状面团分成22份小面团；③将大小均匀的小面团搓成截面大概2~2.5cm粗的长条状面箕子，将搓好的面箕子摆放在盘子里，再用保鲜膜封住，春夏季醒面20分钟后即可拉扯。
【炖肉臊子】①500g前腿肉肥瘦分开，肥肉切成薄片，瘦肉切大厚片；②准备香料包：装入小香8克，八角2个，香叶4~5片，花椒3克，桂皮3克，香料包封口备用；③锅中倒油，油热后加入肥肉，炒到肥肉出油发干，下入瘦肉，炒至变色；④变色后加入适量料酒或白酒，再加入葱花、姜末、干辣椒段，炒香；⑤炒香后加入老抽3克上色，再加入大酱10克，炒出酱香；⑥加水，水量要淹没过肉，略多一些，烧开后改成小火放入香料包，放入适量盐；⑦小火炖到肉熟，汤汁浓郁即可。
【炒素臊子】锅中放少许油，炒熟蔬菜丁，适量放盐，乘出备用（也可以将蔬菜丁在开水中煮熟）。
【做扯面】①醒好的面拿出，用手压扁，再用擀面杖擀开，大概5~6cm宽；②用双手将宽面片拖起、拉开，然后在案板上一边甩一边拉，拉到薄厚均匀；③煮面，需要开至少2次水，煮熟后捞出。
【装碗调味】碗中放入煮好的裤带面，连汤带肉浇上一捞勺肉臊子，一捞勺素臊子，2大勺油泼辣子，1~2大勺香醋，适量小葱花、香菜和盐。
打黄豆浆
配方仅供自己参考
用料：
45克黄豆
450克水
做法：
黄豆泡水12小时 蒸大约25分钟 
热开水和黄豆加入破壁机里高速1分钟 最大档两次
花式馒头
让宝宝吃得健康，吃得放心，我也是蛮拼的。
用料：
1000g面粉
适量南瓜
小半截紫薯
适量菠菜
适量酵母
做法：
1.南瓜，紫薯去皮上蒸锅蒸熟；菠菜榨汁。
酵母放入温开水放置五分钟，菠菜汁温热加入适量放置五分钟。（在水上面撒上厚厚的一层即可）然后揉面。揉面是个超级体力活，我现在手臂都是酸的。和面之后发酵半个小时。然后再揉面排气。
这样包好
用快刀切开
拧花的话，朝同一个方向翻九十度切开面即可。
郁金香都话，同玫瑰做法类似
将面用快刀切成树叶形状即可
莲藕炒肉
莲藕是夏季当季菜，煮汤或炒都各具风味。家常做饭莲藕炒肉，口感甜脆爽口，很适合夏天吃。
用料：
2节藕
200克猪肉
1勺蚝油
1勺生抽
适量盐
1瓣蒜片
1根葱
半个（可不要）青辣椒
做法：
莲藕去皮切成薄片，放入水中浸泡防止氧化。猪肉切片，加入适量生抽腌制。蒜切片，葱切段，辣椒切条。
热油爆香蒜片、青辣椒，然后加入瘦肉翻炒。（不吃辣的可不放辣椒，会吃辣的可放点红辣椒，不过不要太多抢了莲藕的甜味）
瘦肉变色时，加入莲藕翻炒，然后加生抽、蚝油、适量水焖。
莲藕炒熟，加入适量盐巴调味，加入葱段稍微翻炒后即可。
重庆烧白
这是我从小到大都特别喜欢吃的一道菜
用料：
750克五花肉
100克咸菜
1勺生抽
20克白糖
50粒花椒
5片姜
1勺老抽
2勺料酒
做法：
精三线肉切块冷水下锅加入姜片、料酒烧开打出血沫，转中火煮25分钟。
猪皮上抹上老抽，抹两次，每次间隔10分钟，然后放凉。
锅中少许油把白糖或冰糖化来，把猪肉皮向下炸，猪肉下锅前一定要用厨房用纸把水份擦干，不然会到处溅。
炸至皮有点起泡，放凉。
芽菜洗净晾干切找颗粒，再入适量花椒和姜粒，锅中放少量油炒好备用。
三线肉切成5cm左右片。这个可以根据自己蒸碗大小再切。
切好的肉用生抽拌一下，然后皮向下铺在土碗里。土碗透气性好，蒸出来的菜比较香。
铺好的肉上面放入一点姜粒再铺上刚刚炒好的芽菜，放在蒸锅里大火烧开转中火蒸1个小时出锅。喜欢耙一点的可以多蒸一会。
然后拿个盘子反扣出来。好的烧白就做好了！
宫保鸡丁
辣中有甜，甜中有酸，鸡肉鲜嫩与花生的香脆完美搭配，入口酥香，下饭佳品。
用料：
2块鸡胸肉
1根胡萝卜
1根小黄瓜
40克花生米
1个鸡蛋
#调料
4个干辣椒
10粒花椒
3克盐
2勺料酒
1勺生抽
1勺蚝油
半勺老抽
6茶匙白糖
3勺陈醋
半茶匙胡椒粉
1勺淀粉
1茶匙麻油
做法：
鸡脯肉洗净，用刀背轻拍几下，先切成条，再切成小丁；
切好的鸡肉丁装入碗中，加入小半茶匙盐，用手抓起粘，再加入1勺料酒，用手抓至料酒全部被鸡肉吸收，再打入1个蛋清抓匀，加入半勺生粉抓匀，最后加入1勺油抓匀，腌渍10分钟；
调碗汁，小碗中放入5茶匙白糖，3勺陈醋，1勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，半茶匙胡椒粉，1茶匙淀粉，3勺清水，搅拌均匀；
胡萝卜削皮切丁，黄瓜切丁，花生米小火炒香，去衣；
热锅倒入足够的油，中火6成油温下入淹渍好的鸡丁滑油40秒左右，倒入胡萝卜丁滑油10左右，倒入黄瓜丁5秒左右，全部捞出控油。锅里多余的油倒出，留点底油，转小火，下入干辣椒和花椒，小火爆香，下控好油的丁，大火翻炒几下，倒入碗汁，翻炒收汁，下入花生米即可出锅装碟；
五谷芝士能量棒
想着练前吃一条，让运动充满活力！
然后一发不可收拾地消灭了十条。

最近研究出来的、写作能量棒唤作磨牙棒的健身前充能/解馋零食。一做出来就被老公咔嚓咔嚓吃掉了十分之一。

虽然用料比较高能，但是能烤出来堆积成山的能量棒，所以一条的热量也没多少，用作解馋吃起来还十分满足。

消耗掉了我妈许久之前用芝麻薏米和一些乱七八糟的豆子磨的混合粉。

🌸

准备时间10分钟，烤制时间30分钟。以下用量可以烤普通烤箱满满三大烤盘。
用料：
#材料组A
150克全麦面粉
150克五谷粉（贴士1）
20克芝士粉（帕玛森干酪粉）
25克糖
3克盐
3克泡打粉
#材料组B
5片芝士片（贴士2）
30克黄油
#材料组C
60克淡奶油（可用牛奶替代）
50克马苏里拉奶酪（贴士3）
60ml（约）水（贴士4）
做法：
在大料理盆里混合拌匀材料组A所有食材。
材料组B进微波炉高火一分半，至融化。取出后倒入料理盆，趁未凝固，快速和面粉们混合拌匀。
马苏里拉撕碎（越碎越好），放入料理盆；淡奶油加入料理盆，拌匀。
料理盆中缓慢加水，边加边揉面，观察面团状态，揉到无干粉，面团光滑不粘手即可。
面团在案板上擀成包子皮厚度的薄饼，然后用轮刀切成宽度1cm左右的细长条。注意厚度不要太厚，否则里面很难烤脆。
预热烤箱180摄氏度，上下火烤30分钟。烤到20分钟时拿出来翻个面。最后五分钟在烤箱旁边盯着不要烤糊。
取出烤箱放凉后密封保存。
山药红枣发糕
用料：
10颗红枣
305G山药
350克面粉
两个鸡蛋
4克酵母
100ml牛奶
两勺糖
做法：
山药切片，快速用打散的鸡蛋液搅拌防止氧化，加入去核的红枣
加入牛奶
以上材料放破壁机做成浆
加入酵母和糖
再分次放入面粉，一边搅拌一边放
顺时针搅拌成老酸奶状就可以了
盖上盖子室温发酵两个小时
发到两倍大，里面拉丝状，就OK了
容器擦油，装入，根据自己爱好添加枣子或者蔓越莓或者葡萄干等等，静止十分钟
冷水上锅蒸三十分钟
关火虚蒸5分钟就出锅脱模
还做了一个❤️哈哈哈😄
宫保鸡丁(宝贝儿子“念念不忘”之三)
用料：
1个(去骨，把肉切成丁)鸡腿肉
少许盐
1勺半料酒
1/2勺生抽
一点点鸡蛋清
1勺半淀粉
1勺香油
1/4个(切成小块状)胡萝卜
3瓣(切成小碎)大蒜
6cm 长度(切成小段)大葱
1/3(去心切成小段)小红椒
1勺白糖
1勺陈醋
1/2勺耗油
1/2勺蜂蜜
4勺清水
1小碗花生
5～7粒花椒
2勺红油豆瓣酱
少许鸡精
做法：
鸡肉(我用的是鸡腿肉)去骨去皮，切成丁后，马上加入腌制料：盐少许、料酒1/2勺、生抽1/2勺、鸡蛋清少许、淀粉少许，顺时针使劲搅拌均匀，让它充分吸收后，加一点点香油，盖上保鲜膜，放冰箱的冷藏室里腌制30～40分钟。(切记：剂量边试边来，没厨艺，但要稳当)
准备材料：胡萝卜1/4个切成小块、大蒜3瓣切碎、大葱6cm切小段、小红椒1/3个去掉里面的心，切成小段。
准备这道菜的调味汁：料酒1勺、白糖1勺、陈醋1勺、耗油1/2勺、蜂蜜1/2勺、清水4勺、大葱段6cm 长度小段、蒜瓣3瓣碎、淀粉1勺、香油1/2勺。
炸花生。开小火，热锅冷油放入花生，待嚓嚓声音没了，花生就算炸好了(千万不能走开，否则一会会功夫，花生就糊了所以盯好了)。炸好的花生，趁着油温，放一点盐混匀。
开火，把放少许菜籽油，倒入腌制好的鸡肉，倒下锅后迅速用锅铲把它们滑开(大概20秒的样子，看着刚刚变色就行)。鸡肉捞出，留底油。
开小火，用底油炒花椒5～7粒、小红椒1/3炒出香味，加入红油豆瓣酱2勺炒出红油。再加入胡萝卜一起炒，这时要调成大火。
胡萝卜炒软之后，倒入鸡肉丁翻炒2下，再浇入刚才“步骤3”调好的调味汁(注意浇的时候要均匀)，最后放入刚才炒好的花生，再放一点点鸡精即可。
简单快手无敌好吃超下饭的香煎豆腐
学会了这个，5块钱的豆腐能做出50块钱的肉菜的感觉！
好吃又好看。
不仅日常可以吃，宴客吃饭也拿的出手哦。
用料：
1块北豆腐
1个鸡蛋
适量淀粉
适量黑胡椒
3勺生抽
1勺蚝油
1勺白糖
2瓣蒜末
1个小米辣
1根小葱
1根香菜
做法：
北豆腐(老豆腐)切块备用。
准备一小碗淀粉，在里面撒上一些黑胡椒。然后把淀粉和黑胡椒搅拌均匀。
豆腐先裹一层蛋液。
再薄薄的裹一层淀粉。不要太厚哦。把豆腐放进去滚一下，然后抖一抖上面的粉，这样不会太厚~
锅中放入比平时炒菜多点的油，开中小火，把豆腐炸至两面金黄。
捞出炸好的豆腐。是不是这样就看起来很诱人~我忍不住偷吃了一块，就算没有放盐淡淡的，也很香！
调一碗汁。3勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，小半碗水。搅拌均匀。
锅中倒一点油，炒香小米辣和蒜瓣。
放入豆腐，然后加入调好的汁儿，把豆腐翻翻面滚一下。水快干的时候加入一点水淀粉勾个芡儿(通俗来说就是，大概四分之一小碗水里加半勺淀粉，搅拌均匀)。怕麻烦的这步省略也是可以的~
最后撒上葱花香菜。装盘。超好吃超下饭。
百香果酒
老公特喜欢研究醋和酒，酵素之类的，以后会分享更多
用料：
克冰糖                   250
个百香果               100
做法：
百香果洗净，用勺子🥄挖空
通过榨汁机把籽一起榨成汁
装入密封罐，加入溶化后的冰糖
宝宝辅食·鲜菇酿肉
用料：
前腿肉或夹心肉 约200g猪肉
3只虾仁（大号）
9朵鲜香菇
少许食用盐
一勺饮用水
少许生抽
少许白砂糖
做法：
材料准备 猪肉剁馅。虾仁切碎，不需要剁很细。香菇洗干净。
香菇剪掉蒂。然后做肉馅：猪肉混合虾仁，加少许盐、生抽、白糖，打水，顺时针搅几圈，不要过度，否则肉蒸完会太杂实。
将肉馅塞进香菇肚子 填满 压一压
蒸锅上汽蒸15-20分钟。想要光亮一些 可以水淀粉调个芡汁淋一下
原汁原味-小美炒青菜
这个方法适用于小美炒任何菜类🥬，如果是青菜就适量少油，只放盐（例如上图杏鲍菇炒笋）。如果是茄子之类就多点油，外加酱油等调料。小美的低温烹煮很好的保留了菜的色泽👍
用料：
500克青菜
10-20克油
3瓣蒜
适量盐
适量（如有需要）酱油
适量（如有需要）糖
做法：
三瓣蒜3秒速度5打碎，大蒜末用刮刀棒刮到锅底
加入15g油，2分钟Varoma反转小勺爆香。如果有肉就一起加入，再3分钟Varoma反转1，可以加时间直到肉熟。
加入青菜，打开量杯盖，3分钟Varoma反转小勺。期间可以加入相应的调料。如果需要可以在青菜全部放入时加10g水，然后盖上量杯盖，直到大量热气冒出。
小美黑麦馒头
这款馒头没有粗粮的难以下咽却有麦麸的香味，软有嚼劲，好像面包的口感。
用料：
100克黑麦粉
150克中筋面粉
5克猪油
125克冰水
2.5克酵母
做法：
把黑麦粉和冰水放入主锅，20秒速度3混合
盖保鲜膜冰箱冷藏8小时以上（可晚上泡第二天做）
拿出来静置回温，加入中筋面粉，糖，酵母，猪油，30秒速度3-6混合（注意观察面粉干稀）然后2分钟揉面。
取出面团，醒5分钟，搓成长条
蒸盘刷油，馒头放入蒸盘，然后发酵，我放的烤箱38度，发了45分钟。
主锅加600g水，22分钟/v档/速度1。
土豆煎饼
宝贝们传承了麻麻吃货的本性，总喜欢各种的尝试，某天麻麻和宝贝对着土豆发愁，怎样将土豆进行到底呢？于是……土豆煎饼就诞生了😃☺
用料：
两个土豆
6片培根
半个青椒
半个红椒
4个鸡蛋
10g香葱
半个洋葱
做法：
土豆切丝，用盐腌10分钟，滤水待用，加入鸡精葱末拌匀
培根切小块，红椒，青椒，洋葱切丝，香葱切末
将锅烧热加入适量的油，将土豆丝用手捏紧，平摊锅底，并用锅铲压实
将切好培根，洋葱，红椒，青椒依次摆在土豆丝上，记得要用小火哦😊
再次将土豆丝压实，边缘处用锅铲整理好，打入一颗蛋，将蛋平均抹在土豆丝上，待小火将蛋煎凝固，翻面
翻一面的土豆丝继续用小火煎成金黄色，撒上白胡椒粉，再翻一面继续煎成金黄色，依次撒上椒盐，黑胡椒，孜然粉，即可出锅食用
依以上作法将其他土豆丝煎完，大概半个土豆丝煎一锅，一块煎饼用一个鸡蛋
少油炸鸡翅
用料：
一斤鸡翅
一勺料酒
3克盐
香菜跟或者青菜叶
柠檬皮
洋葱
1/6勺泡打粉
1/3勺酵母
两勺淀粉
6勺面粉
葱段
做法：
先把一个鸡翅劈两半，然后放入香菜根或芹菜叶，洋葱，葱段，拍过的柠檬皮，料酒盐，腌制一小时
制作面糊，按上述相应配比放入淀粉，面粉，泡打粉，酵母，然后分次倒入37度左右水，泄到筷子挑起成线但是会中间断落，不要太稀，放入半勺油，一勺盐，面糊完成
鸡翅炸之前撒一层淀粉拌匀，然后裹上面糊放入180度油锅炸至金黄，然后捞出，开大火油烧至200度复炸至焦黄捞出即可
川味啤酒卤蛋
用料：
9个鸡蛋
一听500ml啤酒
适量酱油
适量胡椒面
20颗左右花椒粒
适量干花椒
适量盐
适量鸡精
适量白糖
做法：
先把鸡蛋过冷水煮开，煮十分钟就可以了
把煮好的鸡蛋过冷水剥壳，剥好的鸡蛋用小刀花几个口子，入味
在锅中倒入啤酒，酱油，胡椒粉，干花椒，干海椒煮开，再加入盐，鸡精，白糖，调好汁后尝下下味道，再进行调整
放入鸡蛋，大火煮干为止，在煮的过程中要不期间的搅动，以免粘锅，和上色均匀。
当当当，这就是做好的川味啤酒卤蛋
不用和面的玉米面菜团子
薄皮大馅儿的玉米面菜团子，超好吃

原方来自面点师耿彪，链接👇戳这里
https://m.weibo.cn/2668289391/4278097383127473
用料：
500克小白菜
4个鸡蛋
10克粉丝
5克虾米
2克盐
2克味精(可不加)
少许香油
少许植物油
适量玉米面
一碗清水
20克大葱
做法：
准备好所有食材。
烧一锅沸水，盛出一点浸泡一下粉丝。
剩余的水中下入小白菜快速汆烫一下，捞出过凉水。
小白菜切碎，挤干水份。
粉丝先控干水分再切碎。
葱切末备用。
鸡蛋搅匀，加一点葱末，锅中加少许底油，倒入蛋液，炒成小一块儿。
加葱的目的是为了鸡蛋更香，真的很想。
将加工好的食材除玉米面外，全部混合在一起，搅拌均匀。
盐的量供参考，大家按自己口味增减吧。
把玉米面倒入一个大碗，在准备一碗清水。
用手团一小团馅料，快速蘸一下清水，然后滚一层玉米面，再蘸清水、滚玉米面；这样一遍水一遍面共重复4次。
蒸笼刷油或垫油纸，团好的菜团子滚水上锅，蒸6-8分钟。
宝宝辅食 罗宋汤 超嫩牛肉
口感细腻嫩滑的牛肉～

     宝宝爱吃呢🍊🍅😋🍲👏

酸鲜～
用料：
60g牛肉
1个西红柿
30g淀粉
10根香芹
1个鸡蛋
1个甜橙🍊
1个裱花袋
做法：
食材准备好 可以开始啦
香芹的嫩叶子可以留着一起打泥
番茄🍅去皮  切丁 一大半打泥 还有一小部分放沸水小火煮10分钟～
番茄汤很浓 所以水不要放太多哦 
牛肉块打泥
打泥之后放鸡蛋再混合打～让鸡蛋和牛肉完全混合
牛肉要选那种无筋牛肉 放淀粉 搅拌均匀即可 牛肉泥用筷子搅拌看有没有筋 如果有用剪刀✂️剪碎
装入裱花袋 没有裱花袋就用保鲜袋也可以
剪小口
开中火～把牛肉泥挤出来 烧3分钟即可 关火闷一分钟噢
芹菜剪小段 沸水煮5分钟 打泥～
芹菜摆拍～🌿☘️🍀🌱
甜橙🍊去皮瓣小片 摆盘～🍊🍊🍊
最后罗宋汤装盘 汤很浓郁 牛肉很嫩 入口即化～ 
麦田一会会就吃光光了 给宝宝留了一小碗晚饭还剩一一碗我放了一点盐 自己消灭掉了 真的美味🌝 意犹未尽……哈哈 面包超人还在动～
圣女果银耳羹
用料：
银耳
银耳的三分之一圣女果
冰糖
做法：
将泡发的银耳入料理机搅拌几秒钟
将搅拌好的银耳与圣女果加水入电饭锅熬煮
煮至银耳粘稠加入冰糖调味
香菇土鸡汤#闺女说想在鸡汤里游泳
闺女爱喝竹荪鸡汤，应要求做起
用料：
5朵香菇
5粒枸杞
2勺料酒
克盐
1只土鸡
4片姜片
2颗红枣
少量克川穹党参黄芪
2勺白胡椒粉
多一些段葱段
做法：
用的福建碳焙香菇，特别香，先泡上，水不要扔
鸡处理一下！肚子里面塞上葱和姜
热油烧热，准备两面煎一下鸡，这样炖出来的鸡汤会很香
煎一下
煎两面金黄，有香味了，准备放到砂锅里。砂锅里一定要是热水，提前坐好水。
一定要热水
再把泡好的香菇和那些香菇水倒进砂锅里
一定要热水
放了点黄芪党参和黄芪，少放，比较补
煲上2～3小时，撒上盐和香葱就开喝吧。
盐焗鹌鹑蛋
用料：
30个鹌鹑蛋
8个八角
两包盐
20粒花椒
做法：
鹌鹑蛋洗干净，蒸5分钟
蒸好后，用厨房纸沥干水，然后拿个勺子敲敲敲，这样待会才入味
炒盐，放一点花椒，八角。小火炒5分钟。
把鹌鹑蛋放到电饭煲，然后把盐倒进入覆盖鹌鹑蛋，按下煮饭键，我用的是老式的电饭锅，它跳到保温的时候，过一会又按下煮饭键，大概煮到盐结块，需要50分钟，然后，可以关电，过一两个小时吃，会更入味哦，馋哭隔壁小孩
香煎培根金针菇卷
一直垂涎培根好久，听说~在宿舍金针菇和培根更配哦
用料：
500g培根
一把半金针菇
适量牙签
做法：
请准备好材料，金针菇洗干净把靠近根部的部分切掉
把培根平放在砧板上面，取一小撮金针菇，用培根卷起，一边卷的时候一边压紧，要是不够包就在开口处再包一片培根
入锅煎之前在开口处用牙签串上固定，也可以在上一步卷的时候串上，以免煎的时候会松散
放少量油煎，因为培根煎的时候会出油，所以不必放太多油，不需要放盐，因为培根本身有咸味。煎到金针菇和培根都熟了就可以啦，抽掉牙签，整齐放在碟子上就可以享用啦