xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
提高餐桌颜值佳品‖好看又好吃的炸牛奶
在料理店吃过，觉得太好吃啦，居然牛奶也可以炸，太神奇啦。
后来就自己来试了，还真是行啊。
颜值太高，味道太赞，小聚会有它，提升餐桌颜值啊。
做下午茶也很赞。
好吃。
虽然是油炸，本身最后的油其实并不是很多。
用料：
30克玉米淀粉(煮奶冻)
250克牛奶
25克白糖
50克面包糠
50克玉米淀粉(蘸料)
1个鸡蛋
做法：
玉米淀粉30g+牛奶250ml+25g白砂糖倒入奶锅拌匀，小火加热，不停搅拌
一开始搅拌时是液体，一分钟左右就感觉锅底有阻力，感觉要糊锅一样，一定继续小火，越搅会越浓稠。
一分半钟后，开始出现面疙瘩一样的东西，此时牛奶还没有完全融入。
不要停，搅拌十来秒就成了糊状，完全均匀就可以关火。
玻璃碗底加一点无味的色拉油，倒入奶糊，摊平，有些凸凹不平也没关系，尽量平就好。
凉透后盖起盖子放入冰箱冷藏。
冷藏一夜。
第二天把一个鸡蛋打散搅匀出泡泡备用。
把玉米淀粉、蛋液、面包糠顺序摆好。
把玻璃碗里的牛奶冻倒扣出来。
倒扣出来的奶冻，这下这面看起来很平整。
把奶冻切粗条，至少有大拇指粗，太细了容易断。
切好的奶冻特别有弹性，好像太长了，对半切断，短一点好炸。
嗯，现在长短粗细完美。
先裹上玉米淀粉，这不能省，是为了好沾蛋液。
然后夹入蛋液滚匀，挂满蛋液。
裹上面包糠，要六个面都裹满。
三道程序全部裹好的摆好备用，要有距离，只摆一层，不然面包糠擦掉了。
油锅加油，加热到咕咚咕咚冒出很多气泡时，说明油温适合，逐一放入裹好东西的鲜奶条。
也就只需要炸十来秒，看着几面金黄就可以夹起来，滤油。
金黄的鲜奶条诱人极啦。
夹起来摆盘，吃啦
外酥里嫩，趁热吃口感最好
根本停不下来。
虽然是油炸的，但其实只是表层有油，总体并不是很油的。
一定要趁热吃，恨不得在锅边就吃完呀。
【晚餐】脆皮烧肉
第一次看到脆皮烧肉是在六年前，当时的我还在墨尔本读书。
居住的Footscray区有很多广东人、香港人开的烧腊店。夜晚打完工独自回家，总是从一家叫皇冠的烧腊店路过，而那挂在橱窗里明晃晃、油亮亮的烧肉，是一个穷留学生对于美好生活的所有期盼。
用料：
克五花肉       1000
勺料酒              3
克盐                 少许
4-5片姜
做法：
新鲜猪五花肉两斤，肥瘦相间，最好不要选肚腩肉，靠近肋排的肉会比较紧实。


清洗干净，凉水下锅，放入料酒、姜少许，煮10分钟左右，捞起后过凉水，用厨房纸擦干表面水分。
接下来一步比较关键，决定了烧肉是否酥脆。取松肉针在五花肉皮（记住是肉皮）表面扎满小洞，如果没有的话，用叉子、铁签、竹签等身边有的工具扎扎扎！

这个过程中，你可以把肉想象成任何人和事情，使劲儿扎扎扎扎😊！
用厨房纸吸干因扎肉皮而出的油，五花肉的各个面上涂上食盐（可因个人口味添加），用锡纸包上肉皮之外的其他地方，放入冰箱冷藏腌制12小时以上。
烤箱预热，上火220度烤45分钟，烤箱不同烤制时间及温度不同，过程中需要定时观察。等待肉皮上色，且敲打发出硬脆的声音的时候，就可以出烤箱了！

取出稍置降温，切成1.5厘米见方的小块。

好吃的秘诀是蘸白糖！蘸白糖！蘸白糖！
烧鱼
用料：
1.5-2斤鲢鱼
适量葱丝
适量姜丝
1勺白糖
1勺白醋
6勺海鲜酱油
适量蒜末
适量香菜
做法：
将鲢鱼花刀，切成3段
锅内放少量油，烧7成热，煎鱼
放入几颗花椒，1颗大料，适量葱姜丝
放入白醋（1勺） ，白糖（1勺）
烹入6勺海鲜酱油（根据个人口感轻重）
加热水煮20分钟关火，将鱼捞出摆盘
将锅内的鱼汤收汁至一勺半，放入香菜 蒜末 适量
将汤汁均匀的浇到鱼上，大作就告成了
蔓越莓夹心面包
用料：
200克高筋面粉
50克低筋面粉
30克酒啧蔓越莓干
5克盐
7克奶粉
110克鲜奶
20克糖
25克鸡蛋
25克草莓酱
5克干酵母
25克黄油
适量蓝莓酱
做法：
将干性材料倒入家庭搅拌机中加入湿性材料搅拌至表面光滑有弹性，加入黄油搅拌
加入蔓越莓干搅拌均匀即可
搅拌至面团能拉开面膜即可，室温发酵40分钟
将面团分割成150克一个松弛40分钟
将面团杆成四角形，放入蓝莓酱
将面团另一角拉起，往内折
将面团成型四角形
以温度30℃室温发酵50分钟
发酵好表面洒低筋面粉
以温度200℃，烘烤18分钟
猪杂炒面
用料：
随意搭配猪杂
做法：
买了些粉肠头（比较厚，口感脆），瘦肉切片，少许猪肝切薄片。清洗干净。生抽，白糖，半瓶盖白酒，生粉，拌匀腌10分钟，加花生油继续腌10分钟。
普通波纹面饼，两个。
锅中加水，水开放面饼。
用筷子划散，煮大概八成熟。
起锅烧油，加猪杂大火翻炒至变色，倒入煮好的面，加生抽，少许老抽，抛锅开始🤣，不懂抛锅的可以用筷子迅速划散，使面上色均匀即可，加葱段，出锅。
用料简单效果却吮指的叉烧烤肋排，不来学一下吗
肋排外焦内嫩，充满肉汁的组织在口腔中爆出中西结合的风味，特别适合此刻被疫情拘在家里焦躁的心情。每天做菜翻来覆去都是那么几样，冬天洗菜手又冷，不如做这个可以一箱烤一手端的荤素搭配的烤箱菜，清理战场也很方便哟~
用料：
#猪肋排：提前至少半天处理
1200g猪肋排
1头大蒜
半罐李锦记叉烧酱
半碗生抽
3调羹老抽
#配菜处理
200g孢子甘蓝
500g土豆
1根胡萝卜
适量食用油
适量盐
做法：
将大蒜剥皮，并用压蒜器或者是菜刀，将蒜粒处理为蒜泥。
在蒜泥中加入半罐李锦记叉烧酱半罐、生抽半碗、老抽3调羹。
并把他们搅和搅和均匀​。记得要把罐子里面的酱都​刮出来利用好，要做个勤俭持家的好姑娘哈~​
用干净的手或者其他工具，将酱汁和肋排充分混合。​
用保鲜膜把腌制好的肋排密封起来，放入冰箱冷藏一晚上​（或者半天）。​
将配菜（土豆、孢子甘蓝）洗干净，土豆带皮切成滚刀块
孢子甘蓝对半切开
把配菜装在一个容器里，导入少许食用油
撒入适量的盐
把调料和配菜拌匀后，倒入铺好锡纸的烤盘，摊平让它们受热均匀
准备好烤网，在上面架上腌制了一晚非常入味的肋排，​这里为什么要用烤网呢？以为可以方便肋排及时沥出在烤制过程中渗出的汁水，用烤盘的话肋排容易浸泡在汁水中，变成是在“煮肋排”。

烤网架在烤盘上一边摆肋排，一边留意下面的配菜是否有覆盖到，这样在烤制过程中滴下的肉汁，可以很好地被配菜吸收，吃起来风味更丰富。​
将烤网和烤盘送入烤箱，记得肋排​在上，配菜在下。
我用的是海尔的嫩烤箱（实际上并不好清洁大家不要买！​欢迎好用的烤箱厂商联系我！），设置温度220度上下火烤30分钟，大家可以根据自己的烤箱的脾气，​自觉调整设置。​
刚出炉
配菜也一样好吃！
（后来我又丢了一条胡萝卜进去）
干锅菜花
用料：
300克花菜
5～8粒花椒
10克老干妈
2克盐
做法：
菜花去梗切小块，浸泡清洗。锅中烧水，把菜花下锅焯水2分钟后捞起
另起锅，锅中热油，加入花椒爆香，然后加入菜花翻炒和老干妈翻炒，炒熟后加盐起锅装盘
一人食:包心菜蛋炒饭
一个人吃饭怎么办？
有荤有素还有饭呢~
关键还快手~( ͡°ᴥ ͡° ʋ)
用料：
3片包心菜
2个鸡蛋
1小碗米饭
少许盐
适量酱油
适量食用油
做法：
包心菜切成丝
鸡蛋打散
鸡蛋与米饭混合均匀
热锅冷油，翻炒包心菜，加少许盐调味。
炒到变软取出备用
锅里重新加适量的油，倒入米饭混合物，快速翻炒均匀。
炒干之后，加入适量酱油调味。
翻炒均匀，炒出香味。
最后加入包心菜翻炒均匀即可出锅
开吃~
开吃~
梭子蟹豆腐煲
用料：
2只梭子蟹
1盒内脂豆腐
3片姜片
少许葱段
2茶匙盐
1/2茶匙糖
1汤匙料酒
少许淀粉
做法：
梭子蟹洗净，对半切开，在切面处粘上淀粉，防止炒制过程中蟹肉散开
热铁锅，加入油后爆一下姜片，然后下梭子蟹，轻轻翻炒一下，等到梭子蟹变成红色后加入料酒，再炒一下
另外烧开一锅水，入豆腐块焯水
将开水加入梭子蟹锅中，水量可以根据需求，可多可少，随后加入焯水后的豆腐
水烧开后转小火，加盖炖煮一下，差不多20-30分钟
开盖加入盐糖，也可加入适量的白胡椒粉，这里加点糖可以提升鲜味
关火，加入葱段即可
【爱心早餐】手抓饼夹鸡蛋
每天都想着给儿子做不同的早餐，但时间有限只能借助于半成品，一来方便好做，二来是为了节省时间。外面买的手抓饼方便的很～
用料：
1手抓饼
1鸡蛋
3生菜叶
做法：
手抓饼从冰算取出不用解冻，直接可以煎。
下锅时不用放油，因为手抓饼里有起酥油。
生菜洗净用凉开水过一下，铺在手抓上，煎鸡蛋放于生菜上。
用保鲜袋在外面裹一层，方便拿手不会油。
瑞士汁鸡翅
我媽煮给我吃.现在我煮给我妈吃
用料：
你喜欢鸡翅
你喜欢鸡蛋
一小块姜
你喜欢糖
半瓶瑞士汁
一鍋热开水
半瓶水.最好是开水
做法：
先把鸡翅解冷 和準備热开水
然后用刀在鸡翅上介一刀.两面都要
用中火等水冒泡了就下姜.鸡翅和鸡蛋等水再冒泡就把鸡翅捞起来.鸡蛋要久一点.多煮3分钟左右
用一个鍋子倒下瑞士汁. 7至8只的鸡翅用一半.水也一半.一比一.然后加糖自己调味.最后也鸡翅鸡蛋和姜一併倒下去
五分钟後可以关火.
木耳炒鸡蛋
实验鸡蛋加水是不是更嫩
用料：
四个鸡蛋
干木耳
干辣椒丝
葱
盐
做法：
先把干木耳用水泡三小时
把鸡蛋打碎，加入水
油热了以后加入鸡蛋，炒熟后盛出
加入油把葱炒熟
加入木耳翻炒，期间加入干辣椒丝，和盐。最后加入鸡蛋，一起炒熟。
迷彩迷你玛德琳（乐葵20连模）
喜欢迷彩，无论衣服、物品、食物，分享给同样喜欢的你。这个方子用乐葵20连模可以烤大约60个（3模）
用料：
1个鸡蛋
55g黄油
45g白砂糖
2滴柠檬汁
1g可可粉
1g抺茶粉
2g泡打粉
50g低筋面粉
一点点盐
2一3滴香草精
做法：
1个鸡蛋加入45g白砂糖打散溶和，加入柠檬汁、香草精、盐
过筛低粉、泡打粉加入蛋液中，翻拌均匀，再加入液体黄油（提前隔热水加热、烤箱、微波都可以)拌匀，取面糊1/3装入裱花袋备用
剩下的面糊分一半装入容器中加1g抹茶粉拌匀（我用的青岚，品牌不一样有色差，请自行调量调色）
剩下1/3面糊加1g可可粉调匀加入裱花袋，3个颜色都装好在袋口剪一个小口
在模具中不规则的挤进三种颜色的面糊（颜色自己随意）
全部挤好至9分满，烤箱180度预热后中层10分钟
帅气十足的出炉
干锅胖头鱼块
用料：
胖头鱼块
根葱
片姜
勺料酒
克白糖
克糖
克盐
胡椒粉
米醋
郫县豆瓣酱
花椒
十三香
一品鲜酱油
蚝油
料酒
花椒
做法：
切鱼块。
腌鱼
肉比较厚，矢量多放点盐。加入味精、鸡精。胡椒粉。
用勺子搅动。
此步骤不放料酒，炖的时候加。
静置十分钟。
鱼块上浆
加入淀粉，抓匀。
上浆上好了。
热油锅，油热了开始炸。
热了之后转小火。
鱼肉要炸的干一点。
炸的时候不停的摆动锅，用勺子搅动，别沉底。
这样就是炸好了，控油。
热油。加入葱姜。加入干辣椒。
加入花椒炒香。
加入郫县豆瓣酱翻炒。
加入十三香。
加入一品鲜酱油、蚝油翻炒。
加入料酒翻炒。
加水两大碗。
加入鱼，汤要没过鱼。
加料：盐两勺，白糖四勺，两勺鸡精，胡椒粉。
加入米醋。小火慢炖。
（汤为酸辣微甜）
把汤基本靠没了就算好了。把鱼肉捞出装盘。
利用剩下的底汤加入一些水淀粉，搅动。
再加入一点明油搅动。
淋在鱼肉上。
撒上一些葱花即可。
无油版番茄炒金针菇
4月不减肥，5月徒伤悲😭应该是几月都徒伤悲
最近一直在研究各种奇怪的减脂餐，这一道一滴油没加还超好吃，很方便做的番茄金针菇，大家可以试一下～～
用料：
150克金针菇
2 瓣蒜
1 个番茄
一小把盐
1 勺酱油
1小勺黑胡椒
做法：
先把蒜切碎，西红柿切小块儿。 金针菇洗净备用
锅稍稍热的时候，加入蒜（我这里用的不粘锅，虽然没放油可能爆不出来蒜香😂）炒一小会儿，加入西红柿，盐和黑胡椒，中小火咕嘟
西红柿的汁出来的差不多了，稍稍加点水，等再沸腾的时候，加入洗净的金针菇，以及一勺酱油，盖上盖子焖一会儿，就可以出锅啦～
最后就是这样啦^ω^
白白配——蘑菇炒鸡胸肉
菜如心情，用心去做的菜都是美味佳肴。不去想着工作学习，不用烦恼如何应对职场关系与人沟通交往，就这样宅家跟随着心做一餐美食好好犒劳自己，岂不美哉！好久没有吃过蘑菇了，走起，🍄我来啦～

ps：第一次像大家展示自己的厨艺，略微害羞呢😳不足之处，请多多关照，给出意见，我会努力改进💪
用料：
1块鸡胸肉
7朵蘑菇
4根线椒
1根葱
少许油
少许蚝油
少许料酒
少许生抽
少许盐
做法：
冷水煮开，加入少许食盐和料酒，放入整块鸡胸肉，煮两分钟
蘑菇、辣椒、葱洗净，蘑菇切片，辣椒斜刀，葱切粒
煮好的鸡胸肉手撕成厚片
撕片后的鸡胸肉加入少许黑胡椒、酱油、食盐，搅拌均匀
手放在锅上方感受到热气后加入油，等待十几秒油热后加入鸡胸肉翻炒至断生
加入蘑菇片继续翻炒至蘑菇微软出水
依次加入蚝油、生抽翻炒混合
加入辣椒盖锅盖焖至汤汁收干
开盖加入葱，关火翻炒均匀就可以出锅啦
铛铛铛，成品出货啦～
我要开始享受美食啦
糖醋小排
浓油赤酱、醇厚鲜香的上海本帮菜，一道菜里酸甜咸鲜各种味道都齐全了。菜场买块猪肋排，大块头的肉留下来煲冬瓜排骨汤，肋排部分用来糖醋。做起来其实并不难，掌握好火候和配料比例，最重要的是用冰糖炒糖色，出来的成品亮晶晶，闪闪惹人爱。
用料：
500克猪肋排
3个八角
3片姜
3片桂皮
适量冰糖
适量醋
适量老抽
适量料酒
适量盐
适量白芝麻
适量干辣椒
适量花生油
做法：
准备食材，肋排剁成小块，用清水浸泡半小时。姜切片，桂皮、干辣椒、八角适量。
调制糖醋汁：一勺醋，两勺老抽，50克冰糖，半勺盐，搅匀。
花生油烧热后下入姜片、干辣椒、八角、桂皮爆香，下肋排翻炒，变色后烹入一勺料酒。
水收干前倒入没过排骨的热水，加入调好的糖醋汁。
中火继续煮排骨，其间不断翻炒以免糊底。
酱汁收得差不多时关火，盛出排骨。
撒上白芝麻。
酸酸甜甜的好好吃^o^
家常扒牛肉土豆
牛肉，用肋条扒个土豆肥瘦适中容易进味属于越吃越香的那种。
用料：
煮好的二至三两牛肉
一个土豆
下详调料
做法：
选肥点的牛肋条半斤一块，放大料，桂皮，草果，葱姜蒜煮(大火)至八成熟放凉后切或厚片待用
土豆溥厚与牛肉相近或稍厚一点。加点生粉裹均然后用热油炸二十秒待用
姜米呛锅，然后放葱出葱香味放牛肉加酱油，点一点生抽加开水(与食材平颈)稍煮一会放盐，糖收汁。
最后调水淀粉点香油出锅，成了。
初尝试的大米糯米糕
家里有这次超市购买的大米粉和整南瓜饼剩下的糯米粉，蒸米糕去
用料：
适量糯米粉
60ml牛奶
3个鸡蛋
三大勺白糖
一点点白醋
一把葡萄干
2大颗红枣
适量大米粉
一勺玉米油
做法：
蛋黄蛋清分离
蛋黄里加牛奶，玉米油，牛奶一倒我就后悔了，太多了，哈哈哈
搅拌
加入大米粉和糯米粉，比例5：1，我先用勺子一个5勺，一个1勺。看下浓稠度再加粉。
颗粒很多，觉得太稀了，我就有加了点比例的粉。
那么多颗粒懒得慢慢弄，我就用上了筛粉小工具。
倒在工具里，再搅拌，刮刮。粉块很容易就被你碾压了
我觉得可能还是有点稀，导致我的糕蒸出来不够干燥，但我懒得再加粉过滤了🤯没错，就是稀了！你们是对的！
看，肉眼可见稀了点
蛋清加一点点白醋
白糖分三次加入打发
尖尖角这样我就没打了。我可能就打发了两三分钟，超级快。只有无水无油，快得很。
先加一点到刚才的糊糊里。
翻拌起来，不打圈消泡就成
然后把糊糊倒回蛋白里，一样翻拌。
拌匀啦
活底模具拿油纸包起来，只有这种油纸了🙄
高一点倒进去，震几下震掉泡泡。
撒葡萄干
盖保鲜膜，戳洞洞。（如果不盖会很湿，如果你有更好的办法，求告知）
又加了很豪放的红枣
水烧开了再放进去，最好是深一点的蒸锅，因为要中火半小时，我总是怕水被烧干。
半小时中火🔥，过程中不能开盖，冷空气会入侵的。
关火后，闷7分钟，你想8分钟也行。
拿出来倒扣在网上放凉脱模
因为我想吃热乎的，所以我直接暴力脱模了，就回缩得过分了，哈哈哈，反正自己吃，也不卖不是。
组织细腻，因为我牛奶多了，所以湿一点点。甜度不甜，不喜欢太甜的。
给小孩子吃，总感觉蒸比烤好😌
网红青团（小美版）
用料：
咸蛋黄肉松馅用料：
14个咸蛋黄
110克肉松
60克糖
45克色拉酱
15克白芝麻
青团皮用料：
300克糯米粉（三象牌）
60克小麦淀粉
100克焯过水的艾草（拧干）
300克水
5克食用碱
适量油
做法：
1.生的咸鸭蛋取蛋黄，喷上些白酒去腥味，烤箱180度烤8-10分钟。
2.把14个咸蛋黄、110克肉松、60克糖、45克色拉酱、15克白芝麻、少许油放入主锅，设置20秒/速度4搅拌均匀。
3.倒出平均分成20个捏成馅芯备用。
4.新鲜艾草洗干净，锅中烧开水后加5克食用碱保持翠绿颜色，艾草焯水后捞出立即放冷水中，等凉下来拧干备用。                                                      5.取拧干的艾草105克放入主锅，加入1克食用碱，再加300克水，设置1分钟/速度10打磨。
6.再设置6分钟/100度/速度小勺加热。
7.放入300克糯米粉、60克小麦淀粉，设置20秒/速度3-5混合，打开锅盖让主锅凉到60度以下（揉面功能要在60度以下才能使用）再设置1分钟/揉面键。                                                                    8.取出面团（最好戴一次性手套很粘手，或手上涂油）分成20个面团，每个35克搓圆。                                     （图片是小朋友做的所以不是很好看，家里有小朋友的也可以一起做哦，超有成就感的）。
9.青团皮包入蛋黄馅心搓圆，表面刷一层食用油（不然蒸的时候容易塌，油的作用是在青团表面形成保护膜，水蒸汽不容易进入）。
1
小美蒸锅底部抹油或者把青团放在小片的烘培纸上（如上图），煮开水蒸9分钟即可。
蒜蓉扇贝
海鲜里面我对蒜蓉扇贝的热爱无与伦比，每次要是去买海鲜，肯定要带回10只扇贝回来，扇贝吃起来很过隐，端起扇贝，一口一个，呵呵。。做法也超级简单
用料：
扇贝
粉丝
蒜蓉
蚝油
切末葱
做法：
扇贝清洗干净，扇贝里面就留下中间的那个肉和旁边的小月牙就好了
准备粉丝，蒜蓉，濠油，入锅蒸好，时间一定不要过长，5分钟就可以拉
最后出锅的时候洒上小葱沫就完成了
这个方法烧出来的🔥红烧鲫鱼🐟好吃得上天💯
烧鲫鱼加几根芹菜
真的可以将鲜味发挥到最大化
这样烧鲫鱼一点泥腥味没有
贼拉下饭
用料：
1条鲫鱼
2个小米辣
少许淀粉
1根芹菜
6瓣蒜
4片姜
做法：
鲫鱼➕一点盐➕姜➕葱段（用刀背拍一拍）➕料酒，用葱段把鱼身鱼肚抹均匀，腌制15分钟
鱼身拍一层薄薄的淀粉，下锅煎至两面金黄，下姜蒜爆香
1勺糖➕2勺生抽➕1/2老抽➕200ml啤酒，炖煮8分钟左右
看汤汁减少，加入芹菜段和小米辣，（不吃辣可去掉小米辣，只加芹菜段）煮3分钟左右，把鱼捞出装盘，锅里的汤汁加入少许水淀粉收汁，再浇在鱼身上
快来试试吧
银鱼干爆炒蛋
前几天在家收拾柜子时发现我真是个超级囤货家，柜子里有银鱼干，茶树菇，紫菜，意面，木耳，玉米片，葛粉，鱼干，海带干，莲子，萝卜干，等各式各样的粗粮，有些我都忘记是在什么时候囤下的了，这些东东都是禁不起过夏天的，得要尽快消灭完，所以这几天我家餐桌上就是变着花样吃囤货了，然后家里领导发话了，你不光要看柜子里的，那满满一冰箱的东西你啥时给整理完啊，是啊，头大，冰箱里还有超多的囤货，冷藏的第一层光是各种酱类就有十几瓶，前几天扔了袋冰冻的大肠，因为这个我实在是想不起来是什么时候的了，过了变质期没，我家逛超市的频率算是挺高了，两天一次，而且每次我都能收拾满满一后备箱的东西回来，不光是吃的东西我囤，日用品我也囤，老公看了特崩溃，说每次他都要楼上楼下跑几次，哈哈，开玩笑的说要是遇上啥非典隔离啥的，我家囤的东西可以吃上一月了，老公说你咋尽不往好的想呢，我说这不就是这么一想一说就完了吗。。。
用料：
银鱼干
鸡蛋
太太乐火腿汁
做法：
将银鱼干用水泡开
将鸡蛋打散后和银鱼一起搅匀
倒入适量的太太乐火腿汁搅匀(这个东东一是提鱼,二是可以当做食盐用呢)
锅内倒油后烧热,将搅好的蛋液倒入爆炒
快速翻炒蛋液结至块状后出锅即可
南瓜蒸豆豉排骨
南瓜的清甜，融合了豆豉排骨的咸香，简单又好吃
用料：
克排骨 350
勺豆豉 1
瓣蒜 3
片姜 3
勺料酒 1
勺淀粉 1
适量盐 
适量糖
勺酱油  1
克南瓜  260
适量蚝油
做法：
排骨用小美5分钟、温度50、速度5，清洗加焯水。没有小美直接清洗焯水就可以了。
姜蒜切末，加入白糖、酱油、少许盐、蚝油、老酒、淀粉、豆豉末抓匀（喜欢辣的可以加点小米椒），放冰箱冷藏2小时以上，时间越久越入味，我是早上上班前腌制起来，晚上回家直接可以入锅蒸。
南瓜切稍厚一点的片，盘子里摆好，将腌好的排骨摆好，铺上腌好的排骨。
蒸锅上汽后蒸25分钟，我这里用的小美锅，可以同时蒸几个菜！
蒸好开吃！
电饼档烤肉
简单的东北烤肉，我这次烤的有羊肉、土豆片、地瓜片、生菜、金针菇等，大家可以看自己的喜好在适当的增加点别的。
用料：
适量羊肉/牛肉
适量生抽
适量烤肉酱
适量蚝油
适量洋葱
适量香菜
适量金针菇
适量香菇
适量生菜
适量土豆片
适量地瓜干
适量烤肉干料
适量姜
适量白胡椒粉
做法：
羊肉切片（忘记拍图了），放洋葱、姜片、生抽、蚝油、烤肉酱和白胡椒粉腌制两小时。
饼铛烧热，放些底油，油热后，把淹好的肉片铺在饼铛上开始烤。土豆片、地瓜干也用类似的方法，开烤。
肉炒热后，翻面烤另一面，两面变色，烤焦后蘸着干料最好吃。记得一定要在出锅前放点香菜，香菜稍稍看一下和肉搭配一起更好吃。
被吃的只剩下菜了。
大理石蛋糕
曹大师的方子，很喜欢可可的纹路，可以随意，也可以特意，看自己怎么整理面糊了，最近就是喜欢加可可粉的东西。这款蛋糕原材料简单，不用奶油不用奶酪，所以不需要等材料买到了才能做咯
用料：
250g黄油
250g糖粉
5个鸡蛋
210g低粉
20g可可粉
做法：
黄油软化加糖粉打发，再分次加蛋，乳化打匀。
步骤一加入低粉从下至上翻拌均匀无干粉
取五分之一面糊加入可可粉拌成可可面糊，倒入裱花袋
模具抹油撒少许面粉防沾，将原味面糊抹入模具，中间挤入可可面糊，上面再抹一层原味面糊，拿刮刀将整个面糊略挑几下，形成不规则图案
烤箱预热，190度上火，160度下火烤20-25分钟，我的烤箱下火低，温度请根据自家烤箱进行调整
用牙签插入或手触表面确定生熟，出炉切块即可
松软细腻的黑米面包（面包机版）
黑米，外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。黑米中含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等特殊成分，具有抗衰老、控制血压等功效。
这款黑米面包有着淡淡的黑米清香，口感松软，老少皆宜。经过多次试验调整，研究出这个自认为是比较完美的方子，记录下来，方便自己查看，也提供给喜欢的朋友参考。
用料：
180克一个鸡蛋加牛奶
40克细砂糖
1克盐
10克奶粉
210克高筋面粉
50克黑米粉
4克耐高糖干酵母
25克无盐黄油
做法：
按上面用料顺序，面包桶内先放液体材料～牛奶和鸡蛋，对角放细砂糖和盐，再放奶粉，然后放高筋面粉和黑米粉，粉类覆盖整个液体面，中间挖个小坑，放入酵母。
启动一个和面程序，10分钟。
待面团没有干粉了，加入切成小块的黄油。（桶壁上有少许干粉不用管）
启动一个标准面包程序，750克，烧色中。
两个半小时左右，面包机蜂鸣，松软喷香的黑米面包完成，立即从面包桶内倒出，架空晾至手温。
切片，装入密封的袋子保存。
煎焗鱼头
用料：
半个鱼头
适量姜
适量葱
2个青红辣椒
适量蒜头
适量香菜
适量洋葱
做法：
把所有材料切好备用，鱼头洗净，用盐，糖，酱油，料酒，花生油，生粉腌制
热锅冷油下鱼头煎至两面金黄
下油把姜，蒜，洋葱，青红辣椒放砂锅里爆香
把鱼头放进锅里焖两分钟
再下葱，香菜焖一分钟即可享受啦
新疆炒米粉-丰富版
食用方法： 
1、煮粉：沸水中加入米粉煮3-5分钟，煮完捞出放入凉水中备用；
2、翻炒：
① 起锅烧油，放入100g肉后炒制变色，然后放入50g芹菜、米粉酱和等量清水一起翻炒；
② 翻炒均匀后再放入米粉翻炒1-3分钟至酱汁浓稠； 
3、装盘：出锅前加入酸豆角、酥黄豆，翻拌均匀后即可装盘开吃。
用料：
1袋保湿鲜米粉
1包米粉酱
1包酸豆角
1包酥黄豆
100g鸡肉（牛肉、香肠等肉类）
50g芹菜
做法：
煮粉：沸水中加入米粉煮3-5分钟，煮完捞出放入凉水中备用
准备配菜：鸡肉切片，芹菜切成小块
翻炒-1：起锅烧油，放入100g肉后炒制变色
翻炒-2：然后放入50g芹菜、米粉酱和等量清水一起翻炒
翻炒-3：翻炒均匀后再放入米粉翻炒1-3分钟至酱汁浓稠
装盘-1：出锅前加入酸豆角、酥黄豆
装盘-2：翻拌均匀后即可装盘开吃
健康火锅汤底&蘸料
想减肥又想吃火锅请看这里
用料：
火锅汤底：
1-2个番茄
5朵干香菇
4-5段大葱
4-5片姜
8克左右盐
5颗红枣
蘸料：
少许小葱
少许姜末
少许蒜末
2勺（可根据辣度调整）辣椒面
3-4勺生抽
0.5-1勺麻油
1克（可不加）盐
少许（可不加）鸡精
做法：
提前几个小时把干香菇5朵放入清水泡发
火锅汤底如图：火锅里面放水，依次加入香菇片、香菇水（泡发好以后切片，香菇水也倒入锅中）、葱段、姜片、红枣5颗、番茄切片、盐一勺（8g左右）
蘸料里用到的辣椒面我用的这种，我这种不太辣，所以我放了两大勺，大家根据口味调整用量
蘸料如图：小葱、蒜末、姜末、香菜碎、辣椒面（这五样根据自己的口味增减）、生抽3-4勺、盐1g（可不放）、鸡精少许（可不放）、麻油1勺左右
简直是超级减肥餐了～
凤眼果银耳糖水
北海人的夏天必备的糖水，也叫九层皮🌝🌝
用料：
1朵银耳
适量凤眼果
5颗红枣
适量冰糖
适量黄糖
做法：
先用开水煮5分钟，捞出过凉，在去凤眼果的皮时候可以把银耳浸泡
把凤眼果去皮，清洗干净，银耳切小块，红枣去核备用
放水烧开，加入凤眼果和银耳煮15分钟，加糖在煮15分钟即可出锅😁😁
莲藕绿豆粥
只知道有莲藕绿豆汤，愣是没有搜到这个莲藕绿豆粥~😊恰好家里有这两样食材，就这样，红红火火恍恍惚惚，我就做了这么一次，爸妈那里反响还不错哦😁也很对我的胃口。由于突然想发布这个菜谱，之前没有准备图片，图片均来自网络，侵删。祝愉快。
用料：
30克绿豆
2节(小)藕
适量大米
适量盐
做法：
取适量绿豆预先泡半个小时，这样更容易煮熟煮软，口感会好很多。
锅里加少量水煮绿豆，水煮沸了再加一碗水，反复两到三次，水加到适量位置小火多煮一段时间。
淘米下锅，到再次沸腾的时候小火煮10分钟左右。注意不要溢锅什么的，据说煮粥的时候加几滴植物油或者动物油可以防溢。
莲藕去皮，剁碎~恩，是的，剁碎。(然后可以淀粉水泡着，据说这样就不会变黑)然而，都碎了就可以下锅了，等不到它变黑的。如果是怕来不及先切碎藕倒是可以试试这个法子。😃
恩~碎藕下锅后搅一搅锅，均匀分布。十多分钟后再加丢丢盐。煮熟就好啦。虽然好像没看到藕，但是会有藕的香味啦~妙不可言😉
板栗银耳小米粥
美容养颜
用料：
20克板栗
1朵银耳
30克小米
做法：
板栗，煮熟，生也可吃
泡发银耳
小米，洗净
小米，板栗，银耳熬40分钟，也可放入红枣，枸杞
木耳炒鸡蛋
用料：
木耳
鸡蛋
葱花
料酒
盐
做法：
木耳泡3小时 洗净
锅里热油 加鸡蛋，鸡蛋是放进去后再打散的 因为这样蛋清分分合合 好看又好吃
鸡蛋刚刚凝固就要盛出 嫩点才好吃呀
锅里再加一点点油放葱花
葱花微微黄放木耳翻炒 木耳吸水 这时候可以加料酒
小火加鸡蛋 盐 翻炒
出锅
低油无糖黑麦贝果，圆润光滑不开裂
贝果因为它少油少糖持续受到大家的追捧，尤其年轻人更喜欢它，贝果还可以添加全麦或者黑麦来增加它的麦香味，它可以做成少油少糖的还可以做成无油无糖的，吃的时候略带微微咸味，它不同于我们常吃的软面包，而是柔软劲道，大家更喜欢用它加上蔬菜、火腿、鸡肉、鸡蛋、奶酪以及自己喜欢的食材做成美味的贝果三明治。贝果的用料决定了贝果的低卡低热，年轻人健身的代餐品。
贝果好吃但是有好多人容易做不成功，最主要的就是开裂了，明明收口捏得很紧，但是发酵过后就看到已经开裂了，其实掌握几个关键点，一次就能做成功，让你在烘焙路上越来越有信心，下面就跟我一起来做贝果吧。
用料：
200g高筋粉
50g黑麦粉
150g水
10g玉米油
4g盐
2.5g酵母
1000g清水（煮贝果的水）
50g白砂糖（煮贝果的水）
做法：
将全部食材倒入面包桶里，液体和盐在最下面，酵母放在面粉的上面避免和盐接触。
这款面包的液体含量不是很多，不容易出膜，将所有食材揉成团后饧面15分钟后，面团自动会有一些延展性了，然后再继续揉面，面团会好揉一些。揉至面团光滑有韧性，拉开检查面团有较厚的膜就可以了。这季节揉面团时最好要用冰水，或者面粉也要冷藏一下更好，检查面团温度不要超过26度，这样面团组织才细腻，做好的贝果不容易开裂。
揉好的面团不用发酵直接分成5等份，滚圆，盖上保鲜膜饧面30分钟。
取一个饧好的小面团，用擀面杖从中间分别向上向下擀开。
翻面后转90°将下边按压薄便于捏合，从上向下卷起。
卷好后捏紧收口，再顺势搓长，大约25公分的样子，将一头擀开。
将收口朝上用擀开的一头包裹上另一头并捏紧收口。
做好的样子是这样的。
将每一个贝果胚收口朝下放在油纸上，表面喷少许水放入烤箱发酵，我设置的发酵温度30度，时间30分钟，这个温度不要再高了，时间不要太长，发过了容易开裂哦。
发酵到后期还没有结束时就开始将煮贝果的水熬煮上，煮到从底部开始向上冒小水泡就可以了，不要将水全部烧开，这时贝果胚也正好饧发好，取一个贝果放入糖水中一面煮30秒后翻面再将另一面也煮30秒后捞出。
在煮贝果的汤水的同时预热烤箱，200度。贝果煮好后贝果胚底下垫油纸放在烤盘上，这时发现先煮的贝果已经出现小麻坑了，这属于正常的，放进烤箱后经过烤制会消失的。
将烤盘放入烤箱中下层200度，20分钟，烤至金黄就可以了。
光滑圆润超级可爱。
成品
冬瓜白蛤汤鲜甜解暑
用料：
小块冬瓜
切丝姜
适量盐
3根小葱葱
1斤白蛤
葱白大葱
做法：
冬瓜切块，不用太薄，要煮汤。
盒马买的百蛤。外壳泥腥味很重，用刷子洗刷了好几遍，然后放盐入水浸泡两小时吐沙。
下姜片和料酒烧水
水开下白蛤，开一个拾起来一个。
将里面的泥沙彻底冲洗干净，因为是煮汤的，我比较不能接受省略这个步骤的做法。
爆香蒜蓉炒下冬瓜，微黄后起锅。
清水下锅放入姜片大葱煮开（冬瓜稍微切厚点一起下也可以的）
煮开后加入白蛤转小火炖30-60分钟，汤汁会是奶白色的。
转大火加入白胡椒粉和一点点鸡精。撒葱花，起锅。
非常浓郁的汤。白蛤的肉有清甜味。刚好冰箱有虾油，我加了一点。
清香松仁小肚拌黄瓜
夏天清凉的小拌菜！
用料：
旱黄瓜
稻香村的松仁小肚
味精 盐 醋 香油
做法：
松仁小肚黄瓜切块，黄瓜切菱形块。
黄瓜切菱形块后，用盐杀一下水分。
材料都拌在一起放入味精  醋 香油！
香菇炖豆腐
用料：
朵香菇
块豆腐
盐
糖
蚝油
酱油
油
葱
蒜
姜
水淀粉
做法：
香菇洗净切块，豆腐切好，葱切成葱花，蒜切成末，姜切片，准备小半碗水，倒入淀粉，搅匀。
锅内热油，先把豆腐放入锅内翻炒几下后盛出
再倒油，爆香葱姜蒜后放入香菇煸炒几下，不用炒太久，炒两三下就好。
放入豆腐，倒入蚝油，酱油，盐，糖炒匀。（也可以再放一点点料酒）
炒匀后把刚刚小半碗水淀粉倒入，再加一碗水进去，大火烧开后转中小火炖煮几分钟后收汁出锅。
养胃蒸香菇西兰花
喝了好几天小米粥的我终于不好了QAQ
用料：
香菇
西兰花
梅林午餐肉
蚝油
盐
蒜
水淀粉
油
做法：
香菇西兰花午餐肉切丁装盘，放少许盐拌匀，上蒸锅大火蒸8分左右
炒锅加少许油，加入蒜片炒香，加入蚝油，水淀粉收芡汁
蒸好的菜里多余水分倒掉，将芡汁浇在上面就OK啦
炒黄豆
用料：
适量黄豆
适量生抽
适量蚝油
葱姜蒜
做法：
泡好的黄豆洗干净，葱姜蒜切沫
热锅冷油，葱姜爆香，放入黄豆芽翻炒
加开水没过黄豆，中火煮开后转小火盖盖煮15分钟，把黄豆煮熟
放入适量生抽蚝油，临出锅再倒入蒜末翻炒添味即完成
金黄老婆饼
用料：
奶黄馅:
2个鸡蛋
90克白糖
50克牛奶
30克面粉
30克植物油（黄油）
水油皮:
130克面粉
30克植物油（黄油）
10克白糖
65克清水
油酥皮:
150克面粉
75克植物油
其他:
1个鸡蛋黄
做法：
先做奶黄馅，把鸡蛋打散加入白糖搅拌均匀，加入牛奶搅匀，再加入面粉搅匀，最后加入植物油/黄油搅匀，蒸锅水开了，放上蛋黄糊，蒸15分钟，每隔5分钟搅拌一次，蒸好拿出来放凉备用。
水油皮，油酥皮的材料分别混合揉成光滑，盖上保鲜膜松弛十分钟。
松弛好的面团分成十二小份，取一块水油皮按扁，中间放上油酥皮，虎口慢慢往上推，慢慢封口，封口朝下，擀成长条，从上向下卷好，盖上保鲜膜松弛一下。
把凉了的奶黄馅分好。
再把松弛的面团擀长条再卷一次，再松弛一次。
拿一个松弛好的面团，擀成圆形，边薄中间厚，放入之前凉好分好的奶黄馅，像之前包油酥面团一样，慢慢封口，放到铺好油纸的烤盘上，按成小饼，打一个蛋黄涂上。
涂好蛋液，用小刀在饼表面切三个小口，一定要切透。
烤箱180度预热5分钟，中下层15分钟，再放回中层10分钟，表面金黄就可以了。
开吃
碎玉轩的花生酪
用料：
50克花生
50克小米（糯米）
500克水
20克冰糖
做法：
花生提前泡发4小时后去皮。
如果用糯米，就和花生一样浸泡4小时，如果是小米，淘洗后就直接可以用。
所有食材放入主锅，盖上量杯盖。设置20分钟，100℃，速度1，煮好后，设置1分钟速度10打磨，用刮刀棒把锅壁的花生浆刮到锅底，再设置3分钟，100℃，速度2煮到浓稠状态。
音乐🎶响起，煮好出锅。撒上一点熟花生碎更香。
锅内没刮干劲的花生酪，加100克开水，10秒速度10，瞬间一杯花生浆出锅。
电饭锅闷出蜂蜜柚子茶
很喜欢柚子，也喜欢蜂蜜，蜂蜜柚子茶更是爱的不得了的饮料，出去喝东西这是常点的，还会自己买来泡，但是始终觉得这些东西充满防腐剂，于是还是迷恋自己折腾，动手。
用料：
柚子一个
1斤蜂蜜
一把冰糖
做法：
如图处理你的柚子，重点是皮，去白切丝，用热盐水泡一段时间
泡好的柚子皮冷水洗一遍，放锅里煮一段时间，去掉苦涩，我是放电饭锅，煮好了放锅里继续闷一下，然后冷水洗干净，放回锅里，加入柚子肉和冰糖
电饭锅煮把柚子煮到干水，柚子皮半透明，在电饭锅里再闷一会儿，放凉再加入蜂蜜，放到密封容器，泡几天。
泡好密封保存，送人自用都是赞赞赞
草莓菠菜藜麦沙拉（草莓菠菜藜麦沙拉）
用料：
1/4杯藜麦
56g菠菜
3个草莓
1汤匙切碎的核桃
1茶匙柠檬汁
做法：
藜麦多清洗几次直到水清，泡水2小时或以上，滤出然后用电饭锅/锅子煮熟（加水量比煮饭少一点），放凉。
在一个大碗中，将所有食材混合在一起，调味即可食用。
简版牛奶布丁
😜一直搞不懂什么叫布丁😤看了一下各种配方，自己都偷笑了😂为了减少能量，做款简版的布丁，不就是蛋挞液的做法嘛😂直接手到擒拿的事情😎烤箱换蒸锅而已🐣呵呵，嘚瑟的太早了🤔水放少了🙊差点把锅烧个洞🙈🙈🙈不过布丁还是很成功✌
用料：
240克金典牛奶
2只鸡蛋
20克白砂糖
做法：
鸡蛋两只，有点散黄了，不影响使用🌴
白砂糖20克，没敢用糖粉。
鸡蛋先搅拌一下，再倒入白砂糖，再继续搅拌至没有砂糖的感觉😏
将牛奶倒进去，继续搅拌均匀。
把液体过筛一遍，过筛要成为一种习惯😜，筛子上面的结块，就不要了。
将过筛后的液体倒入量杯里。
把液体倒入造型杯里，注意只能倒7分满。实际就是不想埋没了这杯子呀😂
贴上耐高温保鲜膜，保鲜膜用牙签戳几个洞。有气泡，就把杯子轻轻震几下。
先把锅里水煮开，再把杯子放入锅里，盖上锅盖，蒸15分钟。不过水放少了，差点把锅烧个洞。丢人丢大了，哈哈哈！🙈时间到，再焖5分钟。
哇～嫩嫩的布丁😍可以入👄了。
自制剁椒(腌辣椒)
弟弟家自己种的辣椒泛滥了，好多好多，于是给了我巨大的一包。天气炎热不好存放，决定腌掉放冰箱。超简单，超好吃，超下饭！
用料：
看你瓶子有多大辣椒
看你喜欢不喜欢吃大蒜大蒜
自己把握，嗯嗯盐
做法：
辣椒洗干净，把水晾干。像我这样的强迫症是用纸巾一只只擦的。总之辣椒上千万不能有水，不然就算放冰箱腌着也会坏。
辣椒切去蒂，切碎。同样的大蒜也切碎，大蒜的量自己把握，喜欢吃蒜的可以多放。
找个干净的瓶子，塑料瓶也可以，玻璃瓶就更好了。也是同样的用水洗干净晾干，千万不能有水。将切好的辣椒和大蒜放进瓶子里，撒盐。拿根干净筷子伸进瓶子里搅拌，盖上盖子，晃晃瓶子，让盐均匀一下。放进冰箱冷藏室。完成！
腌一个晚上就能吃了，一开始脆脆的最好吃，放久一点辣椒会变软软的又是另一种风味。
促进小朋友肠胃蠕动的醋烹蒜黄炒木耳
众所周知，大蒜具有很高的药用价值，作为大蒜的幼苗，蒜黄营养物质含量比蒜头更高，尤其Vc含量每100克可达86毫克、粗纤维含量达1.2克以上。
蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内病菌感染，配糖体有降脂抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓，蒜汁还能降低糖尿病血糖。脂溶性挥发油的有效成分可以激活巨噬细胞功能，促进干扰素产生，增强身体的免疫力，经常食用有抗癌防癌作用。蒜黄中的微量元素硒可以抗衰老，保护细胞膜结构功能是具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。
据现代科学分析，黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。
So，咔咔咔吃起来～
用料：
200克蒜黄
5朵干木耳
1大勺陈醋
1大勺米醋
2大勺梅子醋
1小勺薄盐生抽
1小勺金龙鱼稻米油
1小勺香油
做法：
木耳洗净，泡软、去根、撕小朵、焯水、沥干。
蒜黄去根、洗净、切小段。
锅中倒入所有调味料，加入蒜黄、
加入木耳，
小火焖煮，大火收汁，淋一小勺香油
食之
榴莲酥（手抓饼版）
买了一个榴莲，可是吃不完，又不想浪费，于是做了这个快手版榴莲酥。
用料：
2大块榴莲 
6块手抓饼
3小匙糖
1只鸡蛋（只要蛋黄）
做法：
在榴莲肉上放两三小匙糖，搅拌均匀，我用打蛋器打的，因为快。
把手抓饼皮切成四块，然后把榴莲馅放进去，包成这样。
放烤箱，200度，中层，上下火，烤大概18分钟左右，最多20分钟。（不同烤箱有不同脾气，最好自己掌控。）
烤了10钟左右，拿出来，扫蛋黄上面，然后再放进去烤箱继续烤。
时间到，出炉，放凉就可以吃了
蘑菇荷兰豆椰香蝴蝶面
某天搜刮男友冰箱剩余材料，正好能凑出个听上去还不错的pasta，结果出人意料。适合夏天的温度，凉凉的也很好吃。
用料：
一大碗就够两人份哦蝴蝶面
三长条培根
半盒～一盒海鲜菇
一盒荷兰豆
一杯奶油或者椰奶杏仁奶皆可
一点点盐
比盐多一些黑胡椒
买一块削着用或者买散装袋帕玛芝士
适量橄榄油或黄油
做法：
荷兰豆斜切成三段，烧开水，汆熟，泡入冰水待用
大锅水烧开，放入蝴蝶面。10-12分钟蝴蝶面就可以捞出沥干备用了
中火热锅，先把切好的小片培根煎出油，如果油不够可以再加一些橄榄油或黄油
放入切小洗净的海鲜菇，一起翻炒。荷兰豆为了保持口感先不加入。待海鲜菇熟后加入奶油或者椰奶。本来是要加牛奶，可是男友家只有椰奶，而且是稀的那种，留学党应该知道Traderjoes里卖的那款，随手把剩下的都倒进去了，远远没过国内材料，开大火，顺时针搅拌直到水份蒸发椰奶变粘稠
改小火，加沥干的蝴蝶面翻炒，期间可以尝尝咸淡，适当加盐，再加沥干冰镇荷兰豆，所有材料翻炒均匀裹上酱汁
关火，摆盘，撒上黑胡椒和碎芝士
孜然鸡胗
晚餐做个家常的孜然鸡胗，香脆微辣有嚼劲，应该喝点小啤酒。
用料：
1000克鸡胗
半锅植物油
2勺孜然
适量盐
2勺生抽
1勺蚝油
2勺料酒
2片姜
2根小葱
一小勺胡椒粉
1勺孜然粉
1勺芝麻
1勺辣椒面
少许鸡粉
做法：
鸡胗冷水浸泡解冻，洗去表面残余杂质。
鸡胗一切两半，用清水洗去残余血水。
切好的鸡胗放入盆中，加入盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、鸡粉、葱、姜，腌制15至20分钟。
起锅烧油，七八成油温下入捡去葱姜的鸡胗，炸至熟透表面酥脆捞出控油备用。
锅留少许底油，下孜然粒炒香，放入炸好鸡胗，撒点孜然粉、芝麻、辣椒面（也可以撒烧烤料），翻炒均匀出锅。
（不爱吃辣椒的可以不加辣椒面）

成菜，香脆微辣有嚼劲，适合喝啤酒。
西式早餐
快捷
用料：
牛奶
玉米片
吐司
香肠
水果 
做法：
水煮蛋切四瓣 
拌下沙拉 玉米蒸熟 炸几个鸡柳 面包西多士 可以装盘点缀了
小米南瓜大枣粥
好喝又养胃的美味粥
用料：
200克小米
300克南瓜
500克水
10颗大枣
15粒枸杞
做法：
给南瓜去皮
给南瓜切块
先给小米煮上30分钟左右，再放入南瓜切片
再放入去核红枣，枸杞
再煮上10分钟左右，就基本完成了
一碗养胃南瓜粥就做好啦
金橘果酱面包
迎。可是金橘那连皮带瓤略透酸涩味的那股劲，也阻挡了不少吃货的心。不过在披上‘糖衣’后，金橘有了‘金桔蜜饯’‘金橘果酱’等美味的吃法，保存上也有了更长的赏味期。今天分享给大家金橘果酱的做法，并且配上了简单方便又讨巧的口袋金橘面包，相信早餐有了它，一定会特别受孩子们喜欢！
用料：
500g金橘
30g冰糖
15g细砂糖
适量土司
100g清水
做法：
金橘洗净，切半后挖出籽。
细细切碎。
喜欢吃有嚼劲的，可以不需要切那么细。如果想要口感顺滑细腻的，可以用料理机打成果泥。
加入15g的细砂糖，拌匀。
糖的分量可以根据宝宝年龄和金橘的酸甜度来把握。另外糖份多一些的话，保质期也会相对长一些。
盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏，腌制过夜。
腌制的时间越长，金橘果肉会越入味。
把密封用的器皿放在滚水里，中火煮约5分钟后，晾干待用。
腌制好的金橘倒入汤锅里。
加入约100g的清水。
中小火煮开后，加入30g左右的冰糖。
同样的，糖的分量可以自由把握。冰糖可以增加果酱成品的光泽，口感和风味也比细砂糖更好一些，可以和细砂糖搭配使用。
继续中小火熬煮约30分钟。
注意不时搅拌，避免糊锅。
倒扣放至冷却后，冰箱冷藏保存，半个月左右吃完。
倒扣可以逼出罐子里的空气，形成‘半真空’的状态，延长保存的时间。这个分量做出来大概有200~250g的金橘果酱。
接着来分享下简单的金橘酱口袋面包做法。在一片土司中间抹上适量金橘酱。
倒扣一个小碗，压紧后用小刀沿碗的外围转一圈，即可完成口袋面包的造型，完全不需要借助模具哦~
切半，开吃！
清肠排毒蔬果汁
全球疯转的“鲜榨蔬果汁”，根据食材的不同，有不同的效果。今天我推荐的是加强肠胃蠕动，瘦身减肥的蔬果搭配，更多搭配，推荐大家读《让榨汁机成为你的药房》。
用料：
#主料
半斤莴笋叶
半根芹菜
1根香蕉
1个苹果
1个杨桃
1小罐#辅料
500ml纯净水
100g酸奶
做法：
主料洗净切小块
倒入料理机中，依次倒入酸奶和纯净水
让所有材料充分的搅拌在一起
绿色健康的原生态蔬果汁就完成了
焦香洋葱酱
上次做的颜色不够 这次专门做一个
用料：
20克橄榄油
2个约500克紫洋葱切丝
100克黄糖或红糖
5克盐
5-10克黄油
做法：
橄榄油 紫洋葱放入主锅
用高温模式20分钟 
用防溅盖或者网锅代替量杯盖
加入所有材料 25分钟/温度Varoma/反转
5
全程没有盖量杯盖
炒好的洋葱酱 超好吃 焦糖色
可以夹面包 跟汉堡搭配肉一起吃
很正宗的味道
创新版家乡下饭菜——虾酱菜
老家在安徽大别山区，小时候，妈妈会在清晨趟好多河虾回来，晒干后配豆腐干、肉丁，拿当地的胡玉美蚕豆酱一炒，就成了记忆中最爱的妈妈的味道。今天做的这道虾酱，没有胡玉美，用了海天的黄豆酱，差强人意吧，保留了基本食材，更多的是创新，口味偏咸、鲜，吃饭、配粥、佐面都可。
用料：
适量瘦肉
一片豆腐干
适量虾肉干
适量海天黄豆酱
四朵木耳
半根红萝卜
适量油、醋、料酒、酱油、红苕粉
做法：
肉切丁，加醋、酱油、料酒、红苕粉腌制
没有鲜香绿色的河虾，就拿老公去大连出差的虾仁干代替，超市应该能买到，做之前先开水泡发半个小时左右。泡虾的水留用。
豆腐干、红萝卜切丁，木耳切小块
红萝卜丁入开水至七成熟
木耳也至开水七成熟
青椒、肉丁入锅炒变色，放适量黄豆酱
所有材料入锅翻炒两下，加泡虾的水，大火盖盖煮，收汁，尝味，还可再加黄豆酱，我是又加了点
圣诞巧克力草莓棒棒糖
明天就是圣诞夜啦！
今年太忙了，都没时间像往年一样做圣诞系列，
所以做了一个超简单的圣诞小甜品来应下景。
把新鲜的草莓裹上甜蜜的巧克力，装饰成棒棒糖的样子，
做法简单，大家一定都能轻松搞定。
外型抢眼，小朋友一定会非常爱它的！
妈妈们也不用担心孩子吃太多糖，
这个棒棒糖是用新鲜水果做的呢，多吃几个也无妨。
这样的小可爱，相信不光小朋友，大朋友也会喜欢的，
有兴趣就在这个圣诞，都动手来试一试吧。
祝福大家，圣诞快乐！！！
用料：
裱花袋
草莓
黑巧克力
白巧克力
竹签
做法：
准备材料
草莓用淡盐水浸泡后洗净，用厨房纸吸干表面水分后
用竹签插好成棒棒糖的样子
锅中放水烧热到40度左右（用手试试温度，不会感觉很烫），转小火保持，把放黑巧克力的小碗坐在锅里的热水中（注意巧克力不能遇到水），慢慢搅拌至完全融化
把插了竹签的草莓放到融化的巧克力中滚一圈，让草莓表面裹上一层黑巧克力，插到小口的瓶子中，稍凉巧克力就能凝固
同样方法融化白巧克力
同样方法给草莓裹上白巧克力液
把碗中剩余的黑白巧克力分别装入裱花袋中，裱花袋顶端剪个非常小的口子
一手持巧克力草莓棒棒糖，一手持裱花袋，在草莓表面画上线条和点点（边转边画），稍等一会儿就能凝固，OK了
拔丝地瓜
用料：
两个红薯
半碗绵白糖
油
做法：
地瓜去皮切块不要太大
地瓜捞出，锅里少油（油温低度，否则糖会糊）放入糖小火不停搅拌，等到糖化颜色冒泡时，放入地瓜翻炒使糖包裹均匀盛出即可
菠菜面条
菠菜是过年时婆婆淖好的！感谢婆婆，这样就不用出去买菜了！
用料：
三团！菠菜是淖好的！
一小把面条挂面
五片姜
八瓣大蒜
适当耗油，南德调料，生抽，盐
做法：
锅加热，倒适量花生油，油热，姜蒜放入，放菠菜翻炒！加耗油，调料，生抽，盐！
加水，这样下面条好吃！
水滚，盛出！
加水，烧滚！
下面条！
把炒好的菜，还有菜汤放入适量！
好了，稍捂一下，开吃！
调料最少，味道最好：韭菜鸡蛋饺子
用料：
200克韭菜
2个鸡蛋
2克盐
1大勺约15克香油
200克面粉
110克凉水
做法：
面粉和水按照100:55的比例活成面团，这个比例揉出来是比较硬的面团。不用表面光滑。盖上盖子醒面15分钟再去揉。
15分钟以后，面就比较容复揉光滑了。揉5分钟，把面揉透，表面非常光滑，切开看侧面无气孔，很细腻就好了。彻底揉好的面包饺子不破皮，口感劲道爽滑。
鸡蛋加少许盐，充分打散后炒熟，我习惯大火把油烧的冒烟，关火，立刻倒入蛋液，炒的过程用筷子画圈搅拌，很容易成了鸡蛋碎。这种关火之后“烫熟”鸡蛋液的方法，鸡蛋不老，很嫩，颜色好看。
韭菜洗净后彻底控干水（我用厨房纸巾吸的），切碎，加入一汤勺的香油，适量盐，和鸡蛋碎拌匀。
面团分割成小面剂子，擀成饺子皮。
包饺子，我加了一些虾仁（提前用盐，料酒，白胡椒粉腌制20分钟以上）。虾仁不是必需的，什么都不放的纯素饺子也很好吃。
包好之后入沸水锅煮。漂起来后打开锅盖急需煮1分钟就捞出。素饺子不用加了凉水了。
有人喜欢加蚝油，五香粉等调馅儿。我都试过，还是感觉这款原汁原味的最经典。只需加盐，香油。
月子菜花炒牛肉
用料：
20克牛肉
5克油
2片姜
半勺盐
一小盘菜花
做法：
掰小块并焯水备用
切如图样
平时炒菜三分之一的量
先下肉，快熟了下菜花，放半小勺盐炒一分钟出锅
改良小山蛋糕卷
用料：
个蛋黄4
个蛋白4
勺蜂蜜20克
26克牛奶
10克黄油
40克细砂糖
48克低筋面粉
做法：
蛋白加40克砂糖 打发到蛋白弯钩
老北京素丸子
我小时候妈妈经常做给我吃，我偷学到了
用料：
3、4根胡萝卜
2、3兩香菜
2个鸡蛋
适量粉条
适量葱末、白胡椒粉、盐、五香粉、花椒粉、淀粉、面粉
做法：
1、将胡萝卜擦丝，香菜切碎、粉条煮透切碎。        2、放入盆中调味，分别加入盐、五香粉、花椒粉、葱花、淀粉、鸡蛋、面粉（比淀粉多）。            3、搅拌成稠糊装（我忘了拍照片）抱歉。        4、油锅走起，用手攥出丸子状下锅炸，先炸一会儿再翻面（下锅时先小火，以免先放入的炸糊）炸制两面金黄出锅。                                                 5、第一次写菜谱，用料凭的感觉（下次会详细记好）
下锅炸至金黄
出锅喽
迷迭香烤土豆
烤箱做菜别有一番风味。最爱的土豆除了切丝炒、下锅炖，当下最红的吃法是烤土豆，切成块角状，撒上调料烘烤，又香又软，可以当做小零食来吃了。
用料：
适量土豆
一根胡萝卜
适量洋葱
适量孜然粉
适量孜然粉
适量黑胡椒
适量盐
适量橄榄油
做法：
准备材料
土豆洗净，切块水煮五分钟，表面透明里面硬的就可以
胡萝卜、洋葱切小块与土豆块混合。加入适量的盐、迷迭香碎、孜然碎、黑胡椒碎，倒入橄榄油搅拌均匀
烤盘铺锡纸，倒入橄榄油，宁多勿少，调好的土豆放进烤盘
烤箱提前预热230°，烤大概40分钟左右
烤好拿出
成片展示
开吃
酸辣蕨根粉
用料：
蕨根粉
盐
味精
糖
香醋
红油
香油
美极鲜
鸡粉
蒜末
熟芝麻
干辣椒
小米辣
花生碎
香菜梗
菠菜
做法：
蕨根粉开水泡制，菠菜汆水后切段。
干辣椒切段、小米辣切段，然后加入香醋炒出辣味备用。美极鲜加水稀释。
将蕨根粉和菠菜放盆中，加入盐、味精、糖、鸡粉、醋、香油、红油、美极鲜、蒜末、熟芝麻、花生碎、香菜梗和炒好的小米辣和干辣椒拌匀装盘即可。
芋艿鸭汤
用料：
鸭子
芋艿
做法：
鸭子切块，放入水里煮，加料酒、葱姜，大火煮开，转小火焖，再放入去皮的芋艿一同煮，最后调味即可。
好吃到舔手指的炒花甲
😍花甲这样做，也太鲜美太好吃了吧！

✨新鲜花甲的甜，豆酱的鲜，配上罗勒的香气，让人一颗一颗吃得欲罢不能。而且这道菜不辣，卡路里也很低哦，怕辣星人和减脂时期的友好菜式💕
用料：
500g花甲
1把罗勒
2根香菜
1根小葱
5片姜
2瓣蒜
做法：
花甲放入盐水中，搅拌一下，静置30min，让花甲晕乎乎自己开始大口大口吐沙

准备配菜，姜切丝、葱切段、蒜切末，罗勒和香菜切碎（❤️喜欢吃辣的集美可以安排一些鲜辣椒切粒哦）
烧热锅，放少许橄榄油，等油温升高后下姜丝葱段和蒜末，煸炒出香气（♥️喜欢吃辣的集美这个时候也需要放切好的辣椒）

下一勺蚝油和一勺普宁豆酱，继续煸炒十秒钟
倒入三瓶盖黄酒，翻炒一下，合盖焖煮三分钟
揭盖后放入两茶匙酱油，继续翻炒十五秒（这边不能放老抽，要放生抽或者头抽哦！老抽太浓会影响鲜味的呢）

放入罗勒和香菜碎继续翻炒，到叶子微软就可以啦
熄火加入甜菊糖提鲜，再继续翻炒一下就煮好可以出锅啦😄（熄火后放糖用稍微低一点的温度融化糖分会更加鲜美哦💕）
完成啦，鲜美多汁哦！
60天瘦25斤的工作日减脂管饱便当
因为要结婚啦，2月底开始去健身房请了一个私教带着锻炼。配合饮食控制（低油低盐），80天瘦了30斤。
菜谱只是我工作日的午餐。早餐一般是两个白水煮鸡蛋（蛋白）+苹果/香蕉/梨/芒果/猕猴桃等水果/全麦面包+牛奶/豆浆，或者清汤素面/米线（不加油），或者牛奶麦片（Dorset坚果混合麦片）。
周末中午一般吃鱼（工作日不方便带鱼，放久了会腥）或者牛排，意面。
晚餐一般是水煮菜/炒菜/酸奶+水果。
减肥初期的食谱没有想起要拍照。不过有备忘录记录。
用料：
适量蔬菜。水果。牛肉。鸡胸肉。黑胡椒。橄榄油。盐。
做法：
煎鸡胸肉。煎蘑菇。西兰花。胡萝卜。金桔。小番茄。
芦笋炒虾仁。草莓，小番茄。金桔。
蒸土豆。蒸紫薯。小番茄。金桔。草莓。
青红椒洋葱炒鱿鱼圈。秋葵炒蘑菇。
煎鸡胸肉。西兰花。煮青豆。酱油芥末秋葵。
煮芦笋。青柠汁拌樱桃萝卜。蒸紫薯。金桔。
煮四季豆。煮芦笋。煮胡萝卜。金桔。小番茄。
醋溜番瓜（西葫芦）。法棍切片。
素炒白花藕。清蒸嫩南瓜。煮玉米粒。
荷兰豆炒蛤蜊肉。水煮豌豆豆玉米粒。
黑椒牛排。煮西兰花。草莓。
芥末酱油鱿鱼须。葱香煎素鸡。小番茄。金桔。黄瓜。
蚝油芦笋。蚝油香菇。芒果。金桔。小番茄。
煎鸡胸肉。煮胡萝卜。煮四季豆。
煎洋葱胡萝卜藕饼。芒果。猕猴桃。
木耳炒西芹。菠萝。
煮四季豆。杂粮坚果面包。蛋白2个。
芽菜炒春笋。素炒蒜苔。草莓。
芥末酱油拌秋葵。清炒蒜苔。
煮西兰花。金桔。小番茄。清炒蒜苔。
荷兰豆红椒炒鸡鸡胸肉丁。菠萝。
十谷米粥。芦笋红椒炒虾仁。木瓜。
卤牛肉。芥末酱油拌鱿鱼须。全麦土司。
卤牛肉。芥末酱油拌鱿鱼须。小番茄。
蒜泥芦笋炒和鸡肉。小番茄。
青椒炒木耳。枇杷。
酸辣白菜。煮芦笋。
醋溜番瓜（西葫芦）。煮西兰花。
蚝油西兰花。黑胡椒炒洋葱。青椒炒玉米。
十谷米+薏仁莲子+红豆绿豆+枸杞（15种食材熬粥）。
青椒炒木耳。
胡萝卜炒油豆角。青红椒炒虾仁。
西红柿鸡蛋炒面
营养美味快手！
用料：
适量面条
1－2个西红柿
1-2个鸡蛋
适量油菜
适量洋葱
适量生抽
适量蚝油
适量食用油
适量盐
做法：
面条煮到九分熟，煮好后盛入凉水中备用。
西红柿开水烫一下，去皮切丁分成两份，油菜洋葱切好备用。
锅中放油，油热后倒入打散的鸡蛋，炒好盛出备用。
锅中重新加少许油，放洋葱和一份西红柿小火翻炒，炒到西红柿出汤出沙，成番茄酱的状态，这中间可以用铲子不断压西红柿，可以加速西红柿的出沙速度。
西红柿炒出沙后，加入小油菜和剩下的一份西红柿翻炒，加盐生抽蚝油调味。
面条控水，倒入锅中，倒入炒好的鸡蛋，搅拌均匀。
装盘。你还可以放入火腿或者其他喜欢的蔬菜，喜欢吃辣还可以放点辣椒，超级营养美味！
山药红枣蒸糕
用料：
1根铁棍山药
3颗红枣
1个鸡蛋黄
做法：
蛋黄
红枣去核，懒没有去皮
铁棍山药60g
料理棒打5分钟
磨具铺油纸 刷辅食油
封保鲜膜 扎孔
水开，大火蒸20分钟
泡起来了，闷5分钟
出锅
脱模
切块
虎皮辣椒（酸辣）
用料：
适量尖椒
2勺醋
1勺酱油
2瓣蒜
2片姜
适量盐
适量十三香
做法：
我这里用的是麻辣椒，尖椒没有了，一般是尖椒麻辣椒一比一是最好吃的
1麻辣椒切碎，去籽去线，备用
2调汁，香醋两大勺，生抽一大勺，蒜碎，姜丝，十三香放在一个碗内
3锅内放适量油（正常炒菜的油就可以，不用太多），放入麻辣椒小火慢慢煎，煎出白皮最好，放入调好的料汁，炒一会放入少许盐~完成
四寸酸奶戚风蛋糕 极简难翻车
爸妈爱吃小蛋糕，这个做起来很快，不会翻车，细腻香甜，四寸小小一个，两个人吃正好，我一个人也能吃一个哈哈哈哈
用料：
1个（我的鸡蛋比较小 所以还加了半个蛋清）鸡蛋
12克玉米油或者色拉油
20克（5g给蛋黄糊）细砂糖
30克低筋面粉
2滴（家里没有白醋和柠檬汁了我甚至滴了两滴香醋）白醋或柠檬汁
40克酸奶
3克（就一点点 和面粉一起）盐
做法：
蛋清蛋黄分离 蛋清可以放冷冻室稍微冻一下，或者一直放冷藏。

1:先做蛋黄糊，蛋黄加玉米油搅拌均匀，加入细砂糖。


2:加入四十克酸奶，（我用的是普通安慕希酸奶，不要用太稀的酸奶或者老酸奶）搅拌均匀，筛入30克低筋面粉和一小勺盐（其实我没有过筛）
蛋清分三次加糖打发，到打蛋器提起来有个勾勾的程度（一个到一个半蛋清打发的时候，把打蛋器放到盆底再开打蛋器，防止飞溅，把盆侧着打。）打发蛋清的时候预热烤箱。

先用四分之一打发的蛋清和蛋黄糊混合，然后把蛋黄糊加入蛋清中翻拌均匀，倒入模具。把气泡震出来放入烤箱。

160度烤三十五分钟
根据自己烤箱调节，底部可以加一个烤盘倒上水（不是水浴法）保持烤箱内湿度和调节温度，会更不容易开裂。

出炉倒扣放凉脱模

我烤的比较随意，做饭的时候同时做给妈妈饭后出的，但组织同样细腻。介意顶部开裂的朋友可以适当延长烤的时间，降低烤箱温度，底部加水。

这个配方正好四寸模具，不是加高的。糖适当根据口味调整也不会影响成功度。只有把蛋白打好就ok。

酸奶戚风比传统戚风蛋糕容易成功很多，是一个适合新手的蛋糕。
加上奶油和水果以后
奶香吐司面包
用料：
270克(新良)高筋面粉
60克(带壳)鸡蛋
30克糖
3克盐
3克酵母
30克黄油
110克牛奶
30克奶粉
35克炼乳
之前一个姐姐的方子，我记得我收藏了，但是实在找不到了，没办法。又怕以后想不起来了，就记录下。
牛奶根据面粉的吸水性添加，110克水可以先放100克剩下的10克按需添加，美的40L烤箱，上下火165度，三能节能吐司模具450g烤制时间比普通吐司模具减少25%，只需25分钟
做法：
面包机揉面，所以没费力
烤箱发酵，发酵过程中放了一碗水。
说明书上说这个模具要少放30%的糖。但是我是按自己的口感放的原方子好像是50克，记不清了。
栗子鸡球汤
用料：
2只鸡腿
50克栗子
100克莴笋
50克胡萝卜
10克枸杞
5克姜片
1克白胡椒粉
少许盐
少许料酒
做法：
鸡腿洗净，用小刀和厨房专用剪刀把鸡腿去骨，切成小块，放入容器，加入适量的盐，白胡椒粉，料酒搅拌均匀，放在一边腌制10分钟左右。怕热量高的话，可以把鸡皮去掉再切块
把栗子洗净，煮熟去皮
还需要准备一点莴笋和胡萝卜，莴笋、胡萝卜分别洗净去皮，切成菱形片，再准备一点姜片。家里有枸杞的话，取一点洗净备用
取一个小汤煲，放入刚刚准备好的所有材料，鸡肉，栗子，莴笋，胡萝卜，枸杞，姜片，再倒入少许清水，略微加一点盐调味
取蒸锅，注入适量清水烧开，放入盛满美味的小汤煲，中小火蒸约40-50分钟即可
胡萝卜炒口蘑
用料：
5、6个口蘑
一根胡萝卜
少许盐
少许糖
做法：
胡萝卜切丝，口蘑切片。锅内倒油，倒入胡萝卜翻炒少许，再倒入口蘑翻炒。加糖、盐。翻炒一会儿。OK！
海鲜干货·大虾瑶柱蚝鼓粥
😋大冬天来一碗热乎乎的花生酱海味粥，何其享受～
用料：
适量大米
适量猪梅花肉
适量干贝
适量蚝鼓
看人数干大虾（鲜也可）
适量花生油
适量花生酱
适量酱油
一片姜
适量盐
适量葱·香菜（可选）
做法：
主备好需要用到的食材

⚠️蚝鼓干贝清洗干净，提前一夜浸泡，浸泡的水加入粥内一起炖煮。

最低浸泡2小时，浸泡透的蚝鼓熬粥才好吃


肉切片或切丝，加少许花生油、酱油腌制
大米洗干净，加点花生油搅拌，静至5分钟左右，这样熬出来的粥汤色会绵。
除了肉，其他材料清洗干净加入锅内

⚠️如果是鲜虾仁，放到最后和肉一起加入

⚠️蚝鼓可以选择切半或切厚片，干贝可以选择捏碎，煮起来更方便。
加入浸泡蚝鼓干贝的水，再添加适量清水
盖上盖子大火煮开
加入勺花生酱搅拌均匀

（花生酱的量根据粥量定，可自行调节）
中途记得搅拌，以免糊底。煮至米半开
加入切好的肉片，大火再煮10分钟左右调味即可。

⚠️如果是鲜虾，请在这一步加入。
煮好后就是酱紫啦～
这是一锅加了大虾和花生酱的海鲜粥

超鲜～
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大虾干