xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
番茄板栗牛腩汤#秋季保胃战#
寒冷的冬日里喝上一碗热汤，再满足不过了，胃暖了，身体也跟着暖起来，心情也变得说不出的奇妙。都说食物有治愈功能，对我来说，食物带给我的不止是心灵上的喜欢，更是一份对生活的热爱。
因家有萌娃一枚，所做的菜都相对清淡，既要迎合孩子的口味，又希望好吃，于是做成番茄板栗牛腩汤，无需鸡精味精胡椒，只添加了简单的几位食材，味道也超棒，同时把以前惯用的土豆换成了板栗，口感反而更好了。
番茄酸酸的味道配合上板栗的清甜，再加上牛腩的香气，一锅特别浓郁、富有色泽的养生汤就搞定了，不仅可以吃肉，还可以喝汤，简直不要太爽～～
用料：
一斤牛腩
3个西红柿
适量板栗
两根红萝卜
3片姜片
一根大葱
盐
料酒
做法：
很幸运的获得中粮我买网的电子优惠券，在上面买了澳洲牛腩，品质也很棒。牛腩最适合的就是炖汤或者红烧，做成牛腩汤，酸酸甜甜好滋味。
切块。首先把牛腩切成小块，用冷水浸泡30分钟，将血水泡出来倒掉，这样可以去腥。
焯水。泡好后的牛腩放入冷水锅中，加几片姜，料酒，大火煮开，将上面的泡沫捞起来后继续煮三分钟。
过水。焯过水的牛腩用漏勺捞起来，用冷水冲洗干净后放一旁备用。
接下来开始炒番茄。锅里加入适量油，油热后加入姜片，番茄，不断翻炒，加点盐，让番茄更容易出水，炒到番茄有些汤汁了以后将之前的牛肉加入继续炒一会。
锅里加水，尽量多一点，大火煮开后换成中火开始熬，中途加盐，有淡淡的盐味就可以了，这样肉才能入味。
熬1个小时左右将之前切好的红萝卜和大葱加入继续熬半小时。
最后将板栗加入，大概10-20分钟的样子，时间别太久，不然板栗就熬化了。
所有食材加进去后熬到后面汤汁会越来越浓郁，香气扑鼻。
起锅前加入盐调味，最后洒上葱花，一锅色香味俱全的番茄板栗牛腩汤就搞定了。你饿了吗～
蛋炒饭
娃小时候不怎么吃青菜  那时候我经常给他做蛋炒饭和咖喱饭    吃着比较简单  营养也丰富  现在娃吃饭已经没什么问题了 但是隔三差五的蛋炒饭已经变成了习惯
用料：
2碗剩下的米饭
2个鸡蛋
1根胡萝卜
1根黄瓜
适量火腿 培根 香肠 肉都可容易
适量盐
适量孜然粉或者烧烤调料
做法：
准备材料  
一根黄瓜洗净切成丁
一根胡萝卜去皮切丁
火腿 香肠 培根 肉 都可以 切丁
两个鸡蛋打散
平底锅倒油  两个鸡蛋划散  
鸡蛋凝固  关火备用
热锅凉油  下肉丁  可以用火腿 培根 香肠 烤肉  都可以  翻炒一分钟左右直至肉丁微微变色
下胡萝卜丁   胡萝卜尽量切小一点  炒至变软
黄瓜丁加进来，继续翻炒
凉的米饭用筷子弄散   加进来
第一步准备好的鸡蛋加进来
翻炒均匀
加适量盐    孜然粉 或者烧烤料也行
加了孜然粉的蛋炒饭  满满的肉的味道，整个感觉不一样了😁
拌匀出锅了  开动
家常中筋面粉秒变低筋粉的方法
在日常生活中我们在做一些食品时常常会用到低筋面粉，比如做蛋糕、饼干类的，但是有时候低筋面粉不太好买。在新疆最好买的就是中筋面粉也就是俗称的特一粉，做馒头、饺子、拉条子都是棒棒哒！我其实常常也用普通的面粉来做蛋糕的，技术手法得当中筋粉做蛋糕也是没有一点问题的，但对于烘焙小白来说用普通面粉做蛋糕手法不得当特别容易起筋，非常影响蛋糕的成功率了…经常有友友会问到用中筋粉怎么来做蛋糕点心这样的问题，其实我们在没有低筋粉的情况下可以用一些方法来把普通面粉变成我们想要的低筋面粉…那么到底普通面粉变低筋面粉要怎么做呢?首先我们就得了解一下什么是普通面粉和低筋面粉。
一、什么是普通面粉
  普通面粉，也就是中筋面粉，是介于高筋面粉与低筋面粉之间的一类面粉，国内叫特一粉、精制粉等，它的蛋白质含量在9.5-11.5，主要用于制作馒头包子烙饼、面条等大多数中式食品。
普通面粉的特点
  普通面粉（中筋面粉），颜色呈乳白色，面质半松散。和面使用时柔中带劲，富有可塑性，容易成形，熟之后不易走样，口感适中，色泽较白。
二、什么是低筋面粉
  低筋面粉，又称弱筋面粉，其蛋白质和面筋含量低。蛋白质含量为7%----9%，湿面筋值在25%以下。英国、法国和德国的弱力面粉均属于这一类。
低筋面粉的特点
  主要有蛋白质含量低的软质小麦研磨而成，面筋质含量少，筋力弱，制作酥松食品的延展性好，粗纤维和灰分含量低，口感好，消化吸收率高等特点。可以用来制作饼干，具有酥软脆界面结构细的特点。制作糕点，外观形状好、内部组织均匀，口感松软，还适用于制作蛋糕、甜饼薄脆饼干、酥性饼干广式和西式点心等面制食品。
三普通面粉和低筋面粉的区别
  中筋粉本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；它的特性是筋度中等，延展性和弹性各有强弱，一般家庭面食都可以胜任。低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。  　
四、普通面粉和低筋面粉的鉴别方法
  1.面筋的测定法：面粉20到25G,如高筋面粉加65%的水,充分搓揉后,作成面团,把这个面团放到温水中大约20分钟后,慢慢的揉洗,则其中白色的淀粉会流失,剩下的就是十分具有弹性的面筋.除去水气所计量测定出的东西叫湿面筋,因面筋的质和量的不同,它的用途也自然而然的有很大的差异。
  2.手试法：将用力握住面粉的手松开时,成团的是低筋面粉,手松开时散开了就是普通面粉。
  3.颜色鉴别法：很白的是低筋面粉,偏米白色的是普通面粉。
普通面粉怎么变成低筋面粉
  由于低筋面粉在一般的市场上不太好买，所以我们一般要在淘宝等电商销售平台上去购买，这样既费事，也容易耽误时间，在这里我就给大家介绍三种普通面粉变低筋面粉的方法，供大家参考…
  第一就用蒸制的方法
  主料：普通面粉800g
  辅料：水适量
  操作步骤
  1、蒸面粉的容器吸干水分。
  2、将普通面粉倒入容器。
  3、晃平一些，戳几个洞。
  4、盖上容器锅盖，没有锅盖就封上耐高温的保鲜膜，以免凝结的水汽滴落在面粉中，大火蒸半个小时。
  5、蒸好的面粉，取出后放凉，若有不小心被水湿成块的面粉，应挖出，弃之不用
  6、用擀面杖敲碎蒸熟的面粉，然后碾成细粉。
  7、过筛之后就可以用，用不了的就要密封保存。
方法二:
  采用普通面粉加玉米淀粉的方法进行，由于玉米淀粉可降低面粉的筋度。所以用80%的普通面粉（中筋面粉）和20%的玉米淀粉进行调配，也就是4:1的比例就可以制出筋度偏弱的低筋面粉，如果还想更低筋 再加点玉米淀粉就可以。
方法三:
   巧用微波炉，简单、实用、方便…分分钟让你得到你想要的低筋粉哦！必须强调的一点就是必须用带盖的微波炉玻璃专用碗，时间控制好，千万不要让面粉裸露在外面，要不会发生危险爆炸的…粗心大意的友友就不要尝试了，用其它两种办法一样的效果…
       方法一和三都是用到了面粉在干蒸或者炒制、烘烤成为熟面粉后，就会完全失去筋度的原理…
       啰嗦了一大堆，看完了上文的介绍，相信您对普通面粉变低筋面粉的方法已经有了初步的了解了，再也不会为做蛋糕没有低筋面粉发愁了吧…觉得方法好用的友友记得把我教给你的方法用中筋粉秒变低筋粉做出来的蛋糕、点心来交个作业哦！😄😄
用料：
800克中筋面粉
一个带盖的微波炉专用玻璃碗
做法：
将普通面粉装入玻璃碗中，其实面粉的量我也是大概估的，不用秤量的…我用的是带盖的玻璃烤盘，微波炉和烤箱都能用的那种…必须用这样的微波炉专用玻璃碗哦！
盖好盖子…(一定盖好盖子哦，不能用锡纸类微波炉禁用的所有材料哦！粉类物质加热情况容易发生爆炸反应的，安全第一！！切记！！！)
放微波炉里，中火打2-3分钟…
面粉里自带有水分的，所以微波炉打出来的面粉会有些湿润结块的现象，揭开盖子，用硅胶铲翻拌打散散下热…
然后过筛备用…(结块的我用手捏捏就碎，基本没有什么浪费的都可以过筛了)就这么简单，你的普通面粉已经是低筋粉喽…
牛奶草莓西米露
用料：
60克西米
28克（可根据自身口味调整）草莓酱（我自己做的）
200克纯牛奶
5克（可根据自身口味调整）炼乳
做法：
将水烧开后加入适量西米
用木勺来回搅，不让西米粘锅
当西米中间只剩一个小白点的时候，把火关掉，闷5分钟，然后放入冷水中浸泡
加入牛奶和草莓酱搅拌匀均
加入西米，再在一些炼乳，牛奶草莓西米露就做好啦！
红菜头土豆浓汤！超快手！高颜值！低热量！
不开火，全程15分钟搞定的美味浓汤，饱腹感强、热量也不高～

少女们～我知道你们都是粉红色的！！
用料：
1个红菜头
2个（重量与红菜头1：1）土豆
半个紫洋葱
牛奶
盐
黑胡椒
做法：
红菜头、土豆去皮切滚刀块，放入微波炉耐热容器中，容器覆保鲜膜，保鲜膜戳几个洞，放入微波炉高火加热至筷子可以轻松扎透。每三分钟拿出来晃动一下，我共加热了12分钟，最后一个三分钟时放入切块的洋葱一同加热
加热好的蔬菜放入搅拌机，倒入牛奶，牛奶的量与蔬菜齐平，若不喜欢那么浓稠的话可稍微多放些牛奶。放入适量盐和黑胡椒，开料理机搅拌成细腻的糊状，这时候可以尝一下味道，不够的话可以继续调味
做好的汤放凉后可放入保险盒保存，可保存一周，随吃随取，取出后微波炉加热，滴入淡奶油撒现磨黑胡椒即可食用
自制山楂果茶
用料：
山楂适量
冰糖适量
做法：
山楂切两边 用筷子去核
放入不锈钢小锅煮沸，不要用铁锅，铁锅易产生铁味。
稍微放凉后，放入料理机打成糊。
最后即可享用了 根据自己口味酸甜 冰糖多少自己控制
一口大铁锅的韩式炸鸡
在家看韩剧的时候就心心念念炸鸡和啤酒很久了，那特殊情况出不了门，自己动手丰衣足食吧^_^老家只有一口大铁锅的条件哈哈哈哈
用料：
6个鸡翅
1个鸡蛋
400克纯牛奶
1勺番茄酱
1-2勺蜂蜜
6瓣大蒜
适量1:1面粉
适量1:1淀粉
1勺盐
做法：
腌制鸡翅：鸡翅洗净放1-2勺盐，1勺黑胡椒粉，400克纯牛奶腌制3-4小时入味，纯牛奶腌制的鸡翅意外的香嫩多汁噢～
裹浆：腌制完毕把牛奶倒了（有点心疼），然后打一个鸡蛋和鸡翅搅拌均匀，加适量面粉搅拌面糊状，和鸡翅裹浆。
制作炸鸡粉：面粉、玉米淀粉按照1:1就好，加入适量黑胡椒粉、盐搅拌均匀，炸鸡粉就做好了
炸鸡：我炸鸡用的是调和油，筷子放入油锅有气泡就可以把鸡翅放下去炸了。
复炸：第一遍炸的鸡翅捞出，油温升高再倒入复炸
炸好的鸡翅捞出沥油，开始制作炸鸡酱
炸鸡酱制作：4勺番茄酱、1勺蜂蜜、蒜末搅拌均匀加少量水，水不要多了，要有点浓稠的状态。倒入锅里加热搅拌，稠稠的时候倒入炸鸡裹酱，（动作一定要快，不然炸鸡就不脆咯！！）喜欢辣的可以放点韩式辣酱，我比较喜欢酸甜所以没有放辣～
炸鸡做好啦！
XO酱爆蛏子皇(高级版)
这道菜是检验高档海鲜酒楼水平的标配。我在广州吃过好几家，猜测他们各自的酱料配比，经过5-6次试验，终于总结出这道菜谱。个人认为差不多达到酒楼水平了。
用料：
8-10只蛏子皇
2匙XO酱
2匙蚝油
小半碗生抽
若干姜葱
做法：
视蛏子皇的个头，大的8只，小的10只，够2-3人份吧。
对半剖开。清除黑色内脏与消化腺，冲洗沥干。
XO酱2匙、蚝油2匙、生抽1/4碗。不用加水。
拌匀备用。
热锅下油，油量视蛏子份量而定，宁多勿少。烧至极高温，油烟大冒。
倒入蛏子皇、姜片葱段，迅速翻炒约5秒。(油温高且蛏子剖开了两半，5秒可烹到六成熟)
倒入酱料，迅速翻炒约10秒。
洒入青葱，翻炒2-3秒，然后收汁5秒。
熄火，装碟，上菜。卖相85分！
蛏子肉口感爽嫩，XO酱香且微辣，正好压制海鲜的微腥，蚝油与生抽在增加鲜、咸口感的同时，更赋予菜品诱人的色泽。
老规矩——好菜得配一杯红酒。
豉汁蒸排骨
很喜欢广式茶点里的蒸排骨。然后跟着广东人学的。肉质又嫩又滑。
用料：
400克排骨
适量盐
1勺米酒
少许胡椒粉
2勺生抽
1勺蚝油
适量白糖
适量生粉
适量豆豉
3瓣大蒜
2片姜
做法：
排骨粒用清水浸泡半小时
蒜，姜和豆豉切小粒备用
排骨控水后，放盐，白糖，生抽，胡椒粉，蚝油，米酒，生粉。
用你肉肉的小手抓匀。
锅内放少许油，放入蒜粒，姜粒，豆豉粒煸炒1分钟。
煸炒好后倒入排骨拌匀，腌制一小时。
腌制好后，起锅。水开后上锅蒸40分钟。
中小火哦，水多放点，以免烧干。
40分钟到！开锅啦！鲜香嫩滑的排骨出炉！
玉米面松饼
做了2种，一种2和面松饼，一种纯玉米面松饼
用料：
2和面松饼
50g玉米面
50g低筋面粉
玉米面松饼
100g玉米面
其他
3个鸡蛋
100g牛奶
8g玉米淀粉
2g盐
几滴白醋
50g砂糖
30g玉米油
做法：
所有材料称重，蛋清与蛋黄分离，蛋清盆中保证无油无水，盐加入蛋黄里，牛奶和玉米油也一并称入蛋黄里，可以防止蛋黄表皮变干
蛋清分三次加入砂糖，最后一次同时加入玉米淀粉，打至硬性发泡，蛋清打发可以让松饼柔软蓬松，口感很好
蛋黄碗里所有材料搅打均匀
蛋黄液平均分成两份
左边筛入玉米面，右边筛入玉米面和低筋面粉混合面
用手动打蛋器搅拌均匀，画Z字形，不要画圈，防止面粉起筋
打发的蛋清分成两份，其中一份的1/3加入2和面湖里，翻拌均匀
再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
另一分蛋白的1/3加入全玉米面蛋黄液中，翻拌均匀
再倒回剩余蛋白中，翻拌均匀
电饼铛预热，2和面的：倒入面糊，大小自己随意
面糊起小气泡就可以翻面了
翻面再烙一会儿，基本定型了可以翻过来看一下
翻过来这样基本就好了
玉米面的，气泡比较小，自己掌握一下时间，玉米面的比较散，在翻面时要先把一圈都铲起来一点，慢慢翻面，要不容易碎掉，建议饼小一点，好翻面
翻面烙一会儿
再翻过来就这样就好了
上面2和面，下面玉米面
2和面
玉米面
桃胶皂角米雪燕冰糖奶盅
可被大众接受的网红美容养颜盅
用料：
适量冰糖
3颗桃胶
6颗皂角米
一指甲盖大小雪燕
适量枸杞
180克牛奶
做法：
分别将桃胶，皂角米，雪燕加水泡发12小时以上（我都是晚上泡，这样白天刚好可以炖煮），桃胶一般有杂质，泡发后炖煮前要清除杂质。
桃胶泡发好的样子

皂角米泡发好的样子
雪燕泡发好的样子
雪燕的泡发率真的高的惊人！
泡好后的桃胶，皂角米，雪燕，放入炖盅，加冰糖隔水炖蒸1.5个小时，最后撒上枸杞。
牛奶易变质，我是喝的时候放了一些牛奶，浓浓的奶香，当作低糖甜品也是很可以啦，既美容又美味！
萝卜糕（没有粘米粉💔）
在所有食材都备好以后 遗憾的发现粘米粉不是糯米粉 💔💔💔
做完很粘糊 粘粘糊糊不好成型
不要学我🤦‍♀️
用料：
900克白萝卜
100克糯米粉
20克淀粉
200克左右低筋面粉
50克大虾米
120克腊肠
4朵香菇（鲜）
少许盐
不用加 白萝卜比较甜糖
根据喜好白胡椒
做法：
腊肠切丁 大虾米提前泡水（水留着和面糊用）
大虾米撕碎
香菇切丁
萝卜丝 不要太细
腊肠先用油煸 透明就好 再放入虾米 香菇 煸香 盛出待用
白萝卜煸出水
泡虾米的水加入 各种面
搅和
倒入面糊 继续搅和
装盘 上锅蒸1小时 晾凉
切块煎一煎 有点糊嘴🤦‍♀️🤦‍♀️
炒意面（番茄+意面酱）
用料：
1-2个西红柿
1份意大利面
0.5个洋葱（可选）
1勺黑胡椒碎（可选）
少许碎培根/肉沫（可选）
做法：
培根或肉末煎香
意面煮熟过冷水
入炒锅的食材。意面酱没有用番茄酱也行 都没有的话就多放番茄炒。有洋葱要切成丁入锅，没有就没关系。今天做的也没放，懒得去买了。
热锅少许油，小火把番茄炒沙，放三勺酱 少许黑胡椒（我的酱里有，就没放）
下煮熟的意面，洒点盐翻炒几下出锅
其实意面酱是即食的。想省事可以煮好了放酱拌匀。个人喜欢炒一下感觉更香更好吃
粉蒸肉
用料：
250克五花肉
1个红薯
1包粉蒸粉
2勺料酒
1勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
5片姜片
1根葱
1根香菜
做法：
五花肉切片，按量加入料酒、生抽、老抽、蚝油、姜片
搅拌均匀，腌制半小时待用
将粉蒸肉粉及其中配料，加入适量的水，与腌制的五花肉搅拌均匀
红薯洗净、去皮、切块、冲洗，让后放入蒸盘里
将粉蒸肉平铺在红薯块之上
采用蒸煮模式
出锅啦，装盘、撒上些许葱花和香菜
完工
砂锅焖鱼
用料：
条鱼8块
根葱1
克糖适量
片姜5片
个干辣椒若干
做法：
鱼洗净
加料酒，生抽，美味鲜，糖，蚝油腌制
放冰箱冷藏
洋葱切片打底
放入腌制好的鱼，放一把蒜头
倒入一听啤酒
上火，大火烧开，转中火焖烧10分钟
大火收汁出锅，鱼肉是瓣形的
海底椰竹蔗雪梨膏
用料：
1.5个海底椰
3个雪梨
50克茅根
半根(大概700克)黄色甘蔗
150克冰糖
120克白凉粉
3500毫升水1
100毫升水2
做法：
茅根洗干净，海底椰切小块，雪梨切小块，甘蔗切小条
步骤1的材料和3500毫升水(水1)倒入锅里大火煲，煮开后调小火煲半个小时
这个时候捞出海底椰和雪梨，放进料理机里打碎
打碎后再倒回锅里继续小火煲20-30分钟，这个时候把150克冰糖一起放进去
关火，然后先把汤渣捞出来
过筛
过好筛后再次煲滚
120克白凉粉+100毫升凉开水搅拌均匀，然后倒进海底椰汤里
搅拌均匀，关火，放凉后放进冰箱里冷藏味道更佳
吃的时候可以加点椰浆或者三花淡奶，不加也没问题哦
酸甜香煎豆腐
不爱吃豆腐的我都吃到停不下来的一道菜❤️
用料：
1块豆腐
半勺盐
40ml油
3勺番茄酱
1勺淀粉
几滴老抽
1勺糖
200ml水
做法：
豆腐洗净切块
锅中五成热油下锅煎豆腐，煎至两面金黄夹出，锅中留少许底油下入煎好的豆腐
提前调好水、淀粉、盐、老抽以及糖的调料，这时倒入，再加入番茄酱。记得边倒边搅拌，防止糊锅。
汤汁粘稠后出锅～
软炸虾仁
老人宝贝都爱吃糯糯的虾仁
用料：
虾仁
蛋清
面粉
淀粉
料酒
盐
做法：
虾仁化冻洗净用料酒泡一会，放一汤匙面粉，一汤匙面粉，一个蛋清，少许盐，搅拌。虾仁挂住糊即可。
把挂好糊的虾仁逐个放入热油里，小火炸，虾仁外表金黄即可出锅。
锡纸柠檬芦笋海鲈鱼
超简单随意还不用洗碟子还很健康
用料：
1片海鲈鱼
半个柠檬
若干芦笋
适量盐
适量料酒
适量白胡椒
适量花椒
做法：
鱼先用料酒盐去腥，出水后用厨房纸巾吸干，再用盐白胡椒入味15分钟以上。
芦笋洗净，刨掉接近根部的皮，去掉根部，切段，和鱼块宽度差不多长。
铺在锡纸上，撒点花椒。
进烤箱，180°二十分钟。
开吃！
宝宝鸡蛋布丁辅食
做的时候本来没打算建菜谱，但是看着还不错，大家一起共享，看了那么多别人的菜谱自己也要分享一些出来。
用料：
3个土鸡蛋
7勺宝宝奶粉
210ml温开水
12g白砂糖
做法：
把宝宝的奶粉冲兑水，跟平常宝宝喝奶的浓度一样就可以了
把12g糖放进牛奶搅拌均匀溶解
鸡蛋打散到起泡沫，用手打就行。
把牛奶跟鸡蛋混合均匀过筛2~3遍，倒入干净的布丁瓶
烤盘加水，165度烤20分钟
西蓝花蚬肉蒸蛋
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的500道营养辅食，有了这500道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食，2岁以上的幼儿食谱可以关注咱们的新号“小思妈妈营养餐”哟~养育一个宝宝就是各种操心再操心，不是害怕宝宝磕了碰了，就是担心宝宝缺这缺那，特别是一遇到宝宝不爱吃饭的时候，就担心宝宝是不是缺锌了。

先别急着给宝宝吃营养补充剂，如果能食补那是再好不过的了。比如，扇贝、海蛎子、蚬子，你们那里可能也会叫它花甲、贝壳。不管叫啥，这些贝壳类的食物可都是补锌的好食材。
用料：
2个鸡蛋
8个蚬子
2小朵西蓝花
做法：
1.  准备食材：西兰花两小朵、蚬子8个、鸡蛋2个。

PS：  两个鸡蛋并不是宝宝自己的饭量哟，够妈妈和宝宝两个人吃。如果买不到蚬子用其他贝壳类的食物来替代都可以，比如扇贝、干贝、花甲、海蛎子。我今天用的是白蚬子。
2.  西兰花洗净，水烧开后放入西兰花焯30秒左右。

PS：  西兰花不好清洗干净，提前用水焯一下可以去除残留在表面的亚硝酸盐和农药。
3.  西兰花焯好后放入冷水中浸泡一下。

PS：  西兰花是营养价值最高的蔬菜之一，其中维生素C含量极高，有利于宝宝的生长发育，更重要的是能提高宝宝的免疫功能，增强宝宝的体质，增加抗病能力。所以，我们平时可以经常给宝宝吃一些西兰花噢！
4.  然后将西兰花沥干水分后切碎。
5.   西兰花的大小可以根据宝宝的大小和咀嚼能力调整，稍大一点的宝宝就不用切得特别碎了。
6.  另起一锅，将蚬子冷水入锅。

PS：  一般煮贝壳类的海鲜一定要凉水下锅，煮到开口就可以了。另外，在煮蚬子前最好先放在清水里让它吐一会儿沙子，然后再放入锅中煮。
7.  煮至蚬子开口。

PS：  新鲜的蚬子煮好后都会开口的，如果有没开口的就说明不是新鲜的了，就不要给宝宝吃了。
8.  然后将蚬子捞出，去壳取肉。
9.  再去除蚬子身上的黑线和蚬子黑色的肚囊部分。
1
  左边的是留下的蚬肉，右边的就是不要的肚囊了。
11.  然后将蚬肉切碎。

PS：  蚬子肉很有嚼劲，宝宝不容易咀嚼，所以一定要将蚬肉切得碎一些！加到鸡蛋羹里，就没那么难嚼啦~
12.  将鸡蛋打散，搅拌均匀。
13.  然后添加160ml温水。

PS：  我习惯用1：1.8的温水，其实这个比例只要介于1：1.5到1：2之间就可以的。我用90g的蛋液，添加了160ml的清水。宝妈可以提前称一下蛋液的重量，然后乘1.8就是添加清水的重量了。
14.  将切碎的西兰花倒入蛋液中。
15.  再将切碎的蚬肉倒入蛋液中。
16.  将所有食材搅拌均匀。
17.  然后将蛋液放入蒸锅中，大概蒸12分钟左右。

PS：  先用大火煮沸，水沸后，改用小火将蛋羹慢慢蒸熟。
17.  然后将蛋液放入蒸锅中，大概蒸12分钟左右。

PS：  先用大火煮沸，水沸后，改用小火将蛋羹慢慢蒸熟。
减脂餐也可以很好吃——夏日解暑蔬菜汤
用料：
1个西红柿
一点点洋葱
一小把金针菇
1片火腿
一小块鸡胸肉
1个鸡蛋
一小张豆腐皮
适量虾仁
1片姜
做法：
准备好食材
葱姜切碎
火腿和鸡胸肉切丁
西红柿切碎
豆皮和金针菇也处理一下
油热下葱姜翻炒一会
下鸡肉和火腿丁，翻炒出香味
下西红柿丁，炒出红油。一定要炒到这种状态才好吃
下其他食材。加两碗水，炖开锅后放蚝油和味极鲜酱油调味。
水开后下如搅拌均匀的鸡蛋，等鸡蛋熟了就可以出锅啦
炒细粉
一个人的时候超级不想做饭，又不想外出吃饭有木有，打开冰箱，翻出剩菜，做一道美味的炒粉吧。看着超级有食欲，有木有
用料：
5根空心菜梗
1根红萝卜
1个甜椒
1块细粉
1勺豆瓣
1小勺盐
少许香油
做法：
首先将红萝卜切丁，甜椒切块，空心菜梗切段，放盘待用。
将细粉丝  放入碗中泡发，若赶时间可以在锅中煮3分钟，煮好后捞起过一次凉水，沥干备用
锅烧热，倒油，油开后，倒入先前切好的红萝卜等材料，放盐翻炒，熟透后盛起
在加油烧开，放入豆瓣酱，不要太多，以免过咸，炒香豆瓣酱之后倒入粉丝翻炒，差不多后倒入配菜，简单翻炒过后就好了，可依据个人口味，添加香油。
西葫芦鸡蛋饼
自从女儿进入小学后，每天早餐吃什么成了最大问题，营养美味又可口，还要尽量变换花样，不得不说极大考验脑细胞，不过当看到家人津津有味享受早餐时又成就感爆棚，女儿小时候白水煮鸡蛋吃多了，现在什么煮鸡蛋，鸡蛋羹都一概不吃，所以就想了做西葫芦鸡蛋饼，加点韩式辣酱或番茄酱也别有风味，搭配杂粮粥，美好一天就从早餐开始了！
用料：
半个西葫芦
2个鸡蛋
适量面粉
适量盐
适量食用油
做法：
把西葫芦洗净
切成丝加入少量食盐，搅拌均匀后把水挤干
打入两个鸡蛋搅拌均匀
加入适量面粉搅成糊状，再加入适量食盐
锅内加入油，不用太多，最好用不粘锅
油热后倒入鸡蛋糊，一面煎好后翻至另一面继续煎，直至鸡蛋饼两面金黄
出锅后切好摆入盘中，开始享用早餐
野蒿子粑粑
用料：
野蒿子
咸肉
大米粉
做法：
野外采的野蒿子，3月初正是发野蒿子的季节，采回来把杂草和硬根子剔掉
什么都不加，把采回来的野蒿子用力揉搓到出水（要带塑胶手套搓哦，野蒿子的汁水染到手上很不好清洗）
揉搓好的野蒿子反复清洗，直到水变清澈，放着沥水
清洗好的野蒿子切碎末末
咸肉切小丁
磨米粉，也可以直接用买的米粉
咸肉丁下锅炒出油，稍微放凉
加入野蒿子搅拌均匀
加入米粉搅拌匀均，以能捏成饼的量为宜
捏成小圆饼
放入电饼铛，小火煎至两面金黄～
开吃～
长崎蜂蜜蛋糕
蜂蜜蛋糕最早起源于荷兰古国，当时的贵族在招待使节时都会用它来向宾客表达主人最隆重的敬意。
       大约十六世纪时，由于当时的德川幕府采取锁国政策，仅在局部开放长崎等少数地点做为外国船队访日的港口，因此希望进入日本做生意的荷兰商人便特地面见天皇，并呈上荷兰皇室招待贵宾用的精致蛋糕。蛋糕特殊的香甜气息与滑细的口感，立即博得天皇的赞赏。
       到了十七世纪，葡萄牙的传教士和商人也远渡重洋来到长崎。他们为与当地人建立友谊，便采取向贵族分送葡萄酒、向平民分送甜点的策略，希望借此传播基督教。这种用砂糖、鸡蛋和面粉做成的糕点立刻在民众间大受欢迎，这就是长崎蜂蜜蛋糕的由来。
用料：
4个常温鸡蛋
100g细砂糖
100g高筋面粉
25g热水
10g蜂蜜
15g味淋
做法：
热水+蜂蜜混合成糖浆，备用。模具底部包锡纸、若有木质模具最佳、若无则普通慕斯模具即可。
用电动打蛋器的中高速搅打全蛋，期间分3次（隔1分钟加一次）加入砂糖，大概6-7分发的状态。
然后继续用中速搅打全蛋，边搅打，边慢慢地，少量地，分多次的在全蛋中加入混合好的蜂蜜糖浆，搅打大概1-2分钟，至全部拌匀。
然后再将味淋分2-3次加入，搅打均匀即可。
高筋面粉过筛。
分3次筛入高筋面粉，用电动打蛋器的中低速，将面粉和全蛋完全混合均匀；
包好的模具放入烤盘内、将拌好的面糊倒入模具中。
用大竹签或者筷子在面糊内部画Z字形，去除面糊内的大气泡。放入预热好的烤箱中下层或者下层，180度烤约10-15分钟，至表面上色金黄偏棕，然后在表面盖上锡纸，继续转到160度左右，再继续烘烤45分钟左右。
取出后，立即倒扣在油布上、稍放量后取下模具，整体放凉后再取下蛋糕上的烘焙纸。冷藏一夜口感更好。
金枪鱼牛油果沙拉
清新爽口
用料：
1个牛油果
100g油浸金枪鱼
75g球生菜
适量沙拉酱
适量橄榄油
做法：
将牛油果切片 生菜撕小片 置于沙拉碗中
 加入金枪鱼 橄榄油 沙拉酱 拌匀即可
牛轧糖（棉花糖版）
做过很多次，研究过很多版本，最终诞生了这款！
用料：
200g棉花糖
70g黄油
150g花生
140g奶粉
做法：
将材料准备好，称重后备用！
将70g黄油融化
黄油软化后加入准备好的棉花糖！
待棉花糖完全融化后加入准备好的奶粉，均匀搅拌后关火！
将搅拌均匀的棉花糖奶粉中加入花生，然后搅拌均匀！
将搅拌均匀的牛轧糖倒入油纸上，再盖一层油纸，用擀面杖讲牛轧糖擀均匀，待凉后切块儿，包装即可！
就这么简单，牛轧糖就做好喽！
木糠杯
买了一包饼干，本来想干吃的，家里有奶油，就想着来做个木糠杯吧
用料：
一包饼干
20克糖粉
200克奶油
做法：
一包也不知道多少克，1分钟/10打磨成粉
奶油➕糖粉搅匀开始打发至纹路清晰
奶油铺一层，饼干粉铺一层，铺到顶部
就这样没有什么技术含量
然后铺上磨具撒个糖粉就好了～
这个是第一个做的，后来发现最上面一层还是铺饼干粉比较，你们随意，我怎么折腾都可以
然后就可以摆拍了，装成很厉害是样子😂
很好吃的蛋挞液
这方子就想方便自己查找
用料：
70g淡奶油
110g牛奶
20g砂糖
40g炼奶
2个蛋黄
做法：
冷冻柜取出蛋挞皮，常温下自然解冻，冷冻九个
取出蛋黄，慢慢加入牛奶，搅拌均匀
加入砂糖，炼奶，淡奶油，顺时针搅拌均匀
将搅拌好的蛋挞液过滤网过滤量杯中，可省略，你开心就好
倒入蛋挞皮中八分满，放入预热好的烤箱中210度，15-20分钟
洋葱肥牛饭
只需要两样食材就可以快速完成的盖浇饭！
简单！迅速！美味！

喜欢的朋友可以关注我的公众号：TastyCHEN
一起互动吧！
用料：
主料
250g肥牛
1/2个白洋葱
1～2人份米饭
调料
2汤匙食用油
1/2茶匙盐
1茶匙蚝油/糖
1茶匙米醋/凉拌醋
1汤匙生抽
2杯（量米杯）纯净水
1汤匙水淀粉（非必需）
做法：
肥牛不必提前解冻；洋葱推荐使用白洋葱，味道没有紫皮洋葱那么辛辣刺激，且白洋葱偏甜一些；请预先煮好米饭，以及将调料栏中的调料都混合在碗中搅拌均匀（喜欢勾芡口感的盆友也可以放入水淀粉，这一步非必需，按个人口味）；
煮锅水开后下入肥牛卷；
用筷子搅散开来，避免粘连；
中大火，搅开后默数20秒关火，用筷子抖开不要成卷，撇开血沫，捞起；
这一步切忌煮太老，所以一定要把控好时间，以及处理好血沫，捞起后控干备用；
炒锅热锅后不要放油！放入切好的白洋葱；
全程中火；
大概无油翻炒2分钟左右，洋葱开始变软出水；这一步为了将洋葱爱出水的步骤控制在与肉一起烹饪之前，且洋葱体积变小炒香之后再放油也比较省油；
再放入食用油开始翻炒；
翻炒至洋葱略微透明，出香味；
拨开至一旁，下入控干水份的肥牛片；
放入预先调拌好的调料，搅拌均匀，大火煮开，小火盖盖子，焖煮2～3分钟；（这一步如果是勾芡的话，一定要再次搅拌均匀水淀粉再下入锅中，会沉淀哦！）
待肥牛变软，汤汁浓稠就可以浇在米饭上！
肥牛提前焯水主要是为了去腥以及去除血沫，这一步我不建议你省略；
记得一定不要烧干汤汁，汤汁即是灵魂所在！
啰嗦一下，关注我的公众号！一起互动吧！
电饭锅版松软肉松小面包
话说，没有宝贝儿不愿意吃糕点的，我们家俩娃尤其是，天天吵着要吃面包、蛋糕。无奈烤箱在娃姥姥家一直没搬过来。前几天无意间逛下厨房，看到有厨友用电饭煲做小面包，于是请教、实践、然后有了这个方子，松软可口，趁热吃简直太赞了~
用料：
250g高筋面粉
100g牛奶或配方奶
3克盐
3克酵母
25克细砂糖
1个蛋黄
1个全蛋
20g无盐黄油
30g肉松
适量椰蓉（可不加）
做法：
准备好各种食材。将鸡蛋打入碗中，加入盐、糖、配方奶或者牛奶，筛入高筋面粉和酵母。
用筷子搅拌成絮状
将其和成面团，加入软化好的黄油。
开始揉面吧。揉至出膜，这步是面包松软的关键。好吧，揉面揉到手抽筋啊真是。我大概揉了半个多小时。。不用到手套膜的地步，但是一定要揉完全。。下图是揉了15分钟后的样子。。亲们可以自行脑补我有多崩溃。所以说啊，一个面包机可以解放双手啊~
将揉好的面团，盖上保鲜膜放置在温暖出发酵。
待其发酵至1.5-2倍大，用手指沾干粉插入，孔洞不回缩即可。
将发酵好的面团轻揉排气，搓成长条，分成大小均等的剂子。
将其擀成椭圆形，撒上肉松。
从上往下卷起来。以上步骤跟做面包完全一样，各位大神们都比我厉害，我就不多说什么了，尤其那个揉出膜，我是真。。
电饭锅内壁刷一层食用油，将做好的面团依次放入。
盖盖进行2次发酵，待发酵至2倍大，大约用了1个小时左右的时间。表面刷上一层蛋黄液。撒上椰蓉，盖盖插电按煮饭键即可。
剩下的就交给电饭锅了~时间到，打开看看，松软的小面包出锅啦~
将其盛入盘中，撕开看看，又松又软，趁热吃简直不要太好吃！
面包店神马的都是浮云啊~没有烤箱，没有面包机，一样可以做松软小面包！
拉丝效果棒棒哒~拿来做早餐，元气满满。
水果泛滥拯救使者～自制0添加樱桃🍒软糖
每一个女孩都有甜甜的梦想～糖给人愉悦的心情～软糖，入口q弹，美到心里。
最主要的，家里的樱桃🍒很久了，外放就坏了😂这么贵的东西不能放坏了，一次吃了又怕肚子受不鸟～所以有了这次的软糖
用料：
310克樱桃🍒
130克白糖
10克苹果胶
40克（可省略）麦芽糖
适量椰蓉
做法：
樱桃🍒洗净去掉内核，备用。料理机打成泥，30克砂糖+10克苹果胶混合备用
将打好的果泥倒入不粘锅内，中火加热，约40度倒入刚才混合好的糖，搅拌均匀！！中火继续加热到开始冒泡，倒入剩余的砂糖，麦芽糖（没有可以不放），加热，不断搅拌。果泥开始变稠，关小火继续约5分钟左右，出锅
倒入容器，放凉后脱模！！
将板子上到椰蓉，脱模出来的糖整块放到板子上，粘上椰蓉，翻面。刀沾水切块！！
青蒜溜肝尖
溜肝尖这道菜做起来非常方便，而且营养很好，味道也不错，如果配米饭还很下饭。但是肝胆固醇比较高，不能常吃。偶尔炒个菜酱一点还是可以的。
肝有补血，明目的好作用，前天在超市里买了新鲜的猪肝，回家做了这道大蒜溜肝尖，这里的大蒜就是青蒜。
用料：
青蒜
（切片放入料酒老抽和淀粉搅拌均匀）猪肝
豆腐干
做法：
把青蒜洗干净切好，猪肝切片用料酒酱油淀粉淹上，豆腐干切好
锅中放油，稍微比平时炒菜油大一些，把猪肝放入翻炒，看猪肝颜色变熟，没有血丝，放入豆腐干在煸炒，最后放入青蒜翻炒，可能会有点粘锅，放入少量开水在进行翻炒，看到青蒜颜色变深，放少许盐出锅
东北酸菜香菇包
今天，
我们研习素，领悟素，呈现素，并且，成为素。
成为最初的，极微小的元素，
或许经过漫长的等待，孕养，育化，
相信在未来，
終将衍生出一个崭新的，高维的文明纪元。

                                               ——《食悟》
用料：
1000克酸菜
65克香菇
20克姜末
1000克面粉
500克水
10克酵母
1/4勺黑胡椒粉
适量生抽
适量盐
适量玉米油
做法：
酸菜洗净，切丁备用
香菇泡发，切丁备用
姜洗净，切末备用
锅内放入适量玉米油，加入姜末炒黄
加入酸菜，炒软，加入调料生抽、盐
锅内加入玉米油，烧热，加入香菇，炒至金黄，加入黑胡椒粉和生抽调味，出锅
把炒好的酸菜倒入锅中，搅拌均匀，再综合调味即可。
开始包包子，包好的包子醒发好，热水上锅蒸18分钟即可。
香煎鱼
以金昌鱼和带鱼为例，可发挥想象，选择自己喜欢的鱼！如果没有柠檬、可用姜片；但柠檬汁煎鱼，确实去腥更彻底。
用料：
各一条金昌鱼、带鱼
各用半个（或姜两片）柠檬（或姜片）
适量盐
适量胡椒粉
适量面粉
做法：
带鱼洗净刮鳞（喜欢可留着），吸干水分！可打花刀、入味，里外挤入少许柠檬汁（或姜里外搽抹），再里外撒入盐、胡椒粉、抹匀，腌制10分钟即可。
一.金昌鱼洗净吸干水分，里外挤入少许柠檬汁，再里外撒入盐、胡椒粉、抹匀，腌制10分钟！二.从背部切段，方便食用；肚子不要切断，否则不易煎制，会倒下、不方便煎鱼皮！
煎制前，两面撒入少许面粉，抹匀、去除多余面粉！酥香、易成型。
带鱼同上撒入面粉。
一.不沾锅热锅冷油、热锅热油均可；二.普通锅，一定热锅热油、能迅速定型、不沾皮；三.鱼入锅后，从大火调中小火煎，别乱动，晃动锅子确认是否定型。
金黄色后、翻面！最好先大火定型、调中小火煎。
带鱼同上（步骤5、6）。
（可略）出锅前，把余下的柠檬汁别浪费，挤入锅里、收干汁，鱼皮颜色会更漂亮、进一步去腥。
成品！
成品！
蒜蓉烤生蚝（烤箱版）
如果生蚝没有壳该多好🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐
用料：
10-15瓣蒜
3片姜
1个小米椒
1小勺料酒
2小勺酱油
2小勺蚝油
13个生蚝
1个香菜
做法：
菜市场买的生蚝，让老板娘用水枪冲洗干净
要把它打开，作为一个弱女子，实在办不到。上锅，放姜片，蒸一下，水一开就可以关掉了，这样生蚝就变的非常容易打开（ps：要用尖锐的东西，比如小刀、螺丝刀之类；小心手哦）
蒸的时间我们来做蒜蓉料
大蒜切成很小很小的蒜蓉末，当然你也可以用压蒜器，但不如切的有口感。
热锅冷油
下蒜蓉末，小火炒香
加入酱油、蚝油、一点点糖
搅拌搅拌差不多就可以啦！
把生蚝打开，放到烤盘里（铺锡纸或油纸）。
挨个放上做好的蒜蓉，之后烤箱190度5-7分钟，因为生蚝之前已经蒸过，所以时间不要太久，不然老了不好吃哦（PS：烤箱时间温度要根据自己的烤箱的脾气来哦，仅供参考）
撒上香菜，吃辣的可以撒点小米椒
开吃吧🍻
🐟《金线鱼、红衫鱼料理》🐟—茄香罗勒金线鱼—清冰箱大作战💪西式口味挑战家里挑食精
金线鱼是高经济鱼，又叫红衫鱼。
只有野生没有养殖。
鱼肉绵密，不管是干煎、红烧都很合适！
多多摄取茄红素对抗老化非常好，
「番茄红了，医生的脸就绿了😂。」
茄红素是一种脂溶性天然抗氧化剂，
抗氧化是B-胡萝卜素的2倍。
家有挑食精，不吃番茄类😭⋯⋯
冰箱太多圣女果放到快坏掉！
妈妈说食物不能浪费，
只能入菜让他给我吞下去！
茄红素经过烹调加热，营养不减反增，
茄红素属脂溶性，和油脂一起烹调，
更容易被人体吸收。
圣女果搭配大蒜、罗勒香气，黑胡椒；
西式作法非常对味，真的很香咩⋯
偶尔尝试一下做实验，会有意外收获👍
老爷表示：酸甜下飯好吃！
台佣表示：有这句话就够了😊胜利✌️

买海鲜要选野生好货！
优质产品哪里找？
🐟TBZB:/“海鲜俞大大”
🐟TB:/“南岐海鲜”
用料：
1条金线鱼
8个圣女果
5瓣大蒜
1把罗勒（金不换）
2勺番茄酱
2个柠檬醋
2勺白糖
50ml水
适量粗黑胡椒粒
适量橄榄油
适量盐
做法：
▶️海钓金线鱼，品质一级棒！一分钱 一分货千古不变的道理。鱼钩去除，内外清洗干净，厨房纸巾擦干，均匀涂抹薄盐备用。
▶️ 备料：圣女果、罗勒、大蒜、
▶️ 圣女果水煮去皮，口感会比较好。水煮完切半。
▶️ 利用水煮时间把大蒜切末，蒜香跟茄香无敌搭👌
▶️ 起锅下一点橄榄油，中小火炒香蒜末。
▶️ 微微冒出蒜香味就可以下圣女果，搅拌一下释放茄红素。
▶️ 加50ml水、番茄酱、柠檬醋、糖、盐，中火煮沸关火备用。
▶️ 另起一锅，热锅冷油放入金线鱼，两面煎微黄即可。
▶️ 再倒入熬煮好的蒜香茄酱。
▶️ 开中大火煨煮，过程两面翻一下吸收酱汁。
▶️ 煨煮五分钟将金线鱼盛盘，摆上罗勒叶，淋上酱汁，撒点粗粒黑胡椒即可。
▶️ 爱妻便当主菜❤️茄香罗勒金线鱼🐟
豆腐鲫鱼汤
美味,营养......
用料：
一只鲫鱼
适量豆腐
适量姜片
适量葱花
适量盐
做法：
买回来的鲫鱼洗干净在用盐腌一下,我喜欢把鱼籽一起煮.锅烧热加油,放鱼煎到两面金黄色.
加冷水煮.
大火煮开,小火慢煮.
汤煮到奶白色放少许盐,起锅加点葱花.
炒土豆粉
用料：
250g土豆粉（湿的）
一小段胡萝卜
一小段莴笋
四分之一个洋葱
可有可无金针菇
一个鸡蛋
一个小米辣
四分之一勺盐
四分之一勺老抽
半勺生抽
半勺蚝油
少许白糖
适量色拉油
做法：
首先土豆粉洗干净，放开水里煮一两分钟，变粗变软~
捞出来备用。
我炒了菜谱的两倍，所以看着很多，菜谱量已经改好，所以你们按菜谱量就好。
莴笋、胡萝卜去皮切丝，金针菇洗干净切去根部老的部分，洋葱切宽条，小米辣切段，小米辣切的段相对长一些，因为小米辣那种直辣有些人受不了的，所以大一点吃的时候可以挑出来。鸡蛋放小碗里搅散。
炒锅热了，加色拉油。
把鸡蛋倒进去，鸡蛋会很快凝固，在大幅度凝固但还未全凝固时用筷子搅散成块。
把配菜全倒进去，翻炒至7、8成熟。
把土豆粉倒进去。用筷子搅几下，炒这个用筷子很方便，所以强烈建议这一步也用筷子。
加盐 、老抽、生抽、蚝油、白糖调味，尝一下味道可以就出锅。
我这还没翻均匀~我翻，翻，翻~~~
好吃就在眼前。(●ˇ∀ˇ●)
勺子是这样的，普通汤勺，一勺就是一平勺，一勺白砂糖约10g.放几粒花生让大家感受下大小。体贴吧我。😛
红酒炖牛腩（电饭锅版）
懒人版红酒炖牛腩、省时又省力。
用料：
250克牛腩
200ml红酒
1个洋葱
1片香叶
150ml番茄酱
适量盐
适量黑胡椒
50ml伍斯特酱
1节葱（绿色部分）
3片姜
1茶匙即时咖啡粉
100ml水
做法：
葱姜、牛腩凉水入锅烧开后煮一分钟
洗净放入电饭锅（葱不要）
准备各种材料
除了洋葱、盐、胡椒。其余都放入搅拌均匀(放了一点肉豆蔻粉）。按普通煮饭键。（48分钟）
保温10分钟。装到碗里放入冰箱。
洋葱切成丝撒上一点沙拉油（不加保鲜膜）。放入微波炉、高火加热3分钟去洋葱水分。直接放入炒锅里炒至微黄色。加入蘑菇炒1分钟。
加入牛腩、水、即使咖啡粉、盐、黑胡椒。
小火炖5分钟就好了。
花馒头
随着生活水平的提高，人们饮食上逐渐追求营养和花样化，各种花式馒头端上了餐桌，有部分人说好看不好吃，尤其是底盘大的口感更差一些，今天琢磨出一个花馒头，是在最基本的馒头基础上弄点花样，口感和普通馒头相同，又能点缀餐桌，颜色可以自己随便搭配，看着挺麻烦，其实就是馒头胚上贴点小面片，简单易学。
发挥自己的想象力，各种图案随意贴！
用料：
800克普通面粉
295克水
170克紫薯泥
7克酵母
3克红曲粉
做法：
把紫薯煮熟压成泥，取170克紫薯泥加入150克面粉和2克酵母，和成光滑的面团。
把150克面粉加入75克水和3克红曲粉2克酵母混合，和成光滑的面团。
把500克面粉加入220克水和3克酵母和成光滑的面团。
三个面团和好后放温暖处发酵到原来的两倍大。
发酵好后把面揉匀排出气体，取一块面团擀成大薄片，用一个吸管弄出小眼。
拿一个揉好的白馒头胚，用弄好眼儿的面片把白馒头包上，接口朝下，滚圆就可以了。
外面的面片不能太薄，这个就太薄了，蒸熟就涨开了。
可以用模具等各种工具弄出不同的形状。没有模具可以用刀割，也可以用瓶盖等。
然后抹一点水，贴在揉好的白馒头上。
刻了个笑脸贴上了😊
也可以弄出白花面片，贴在揉好的彩色馒头上，夏天气温高，上面做的这些动做要快，要不就发过度了，做好后有间隙地摆在帘子上，饧发一会，馒头有明显变大时，冷水上锅蒸，水开后计时，根据馒头大小蒸15～20分钟关火，关火后闷3分钟再开锅盖。
哇，最后揉的一个没怎么醒发，开裂了。
完成，开吃吧，口感和白馒头一样。
快手版：肉末做的台式卤肉饭
懒得切肉，就用冰箱里的肉末做卤肉饭了，省去炖煮时间，半小时就搞定🤪。记住：灵魂配料是洋葱、黄酒和啤酒哈！
用料：
750克肉末
1个紫洋葱
5朵鲜香菇
2个鸡蛋
适量黄酒
500ml啤酒
3-4勺老抽
2勺生抽
2个八角
适量冰糖
适量五香粉、白胡椒粉
适量葱姜蒜末
做法：
备料：肉末1.5斤，洋葱1个、鲜香菇5朵切丁，2个煮好的鸡蛋，葱姜蒜末；调料：黄酒、老抽、生抽、啤酒、冰糖、八角、五香粉、白胡椒粉、盐。
锅中加油，小火慢炸洋葱丁（油量没过洋葱即可）。
洋葱炸至金黄微焦即可，捞出待用。
锅中余油，放入肉末，煸炒至变色，放入黄酒去腥。
放入香菇丁翻炒均匀。
再放入葱姜蒜末。
加入2平铲老抽上色，2勺生抽，冰糖5-6块，八角2颗，五香粉1小勺，白胡椒粉1小勺，盐少许（盐不要多放，不然收汁后会咸）。
放入2个白白胖胖煮鸡蛋。
倒入灵魂配料👉啤酒（没有啤酒也可以用水代替），想汤汁多些就整瓶啤酒500毫升全部加入，慢炖一会，我着急只加了半瓶啤酒。
盖上锅盖小火炖5分钟（啤酒多就多炖几分钟），就可以出锅啦！
卤肉末浇在米饭上，可根据个人口味，加些焯过水的配菜，如小油菜，我今天配的圆白菜和胡萝卜。
健康美味麻酱芝麻烧饼
本来想偷懒，到烧饼铺买了个烧饼，结果太难吃，没办法赶紧动手做出来
用料：
4勺芝麻酱
400克面粉
3克酵母
3克盐
220克水
少许克胡椒粉
少许十三香粉
做法：
除了十三香和麻酱，其余原材料混合揉成光滑面团，醒20分钟，擀成大面片
芝麻酱和十三香粉混合均匀涂满面皮
把面皮卷成长条，折叠擀压多次
分割成八个，擀成圆形，面饼表面刷水，粘上白芝麻
入炉烘烤200℃，25分钟出锅
金桔蜜
每次舀一勺泡水，治咳嗽、哮喘、高血压、防止动脉硬化，最主要的是酸酸甜甜哒好好喝哈哈
用料：
斤金桔
克糖
克盐
做法：
将金桔洗净，放入水中加一勺盐浸泡15分钟
将泡好的金桔分别切小块，放入锅中加水慢火熬煮一小时，分几个时间段加入白糖或冰糖，时不时地搅拌一下，以免糊锅
最后将煮好的金桔蜜晾凉后装入容器中，放入冰箱保存，要喝时再拿出来
开胃菜  凉拌皮蛋
用料：
2个皮蛋
2个小米辣
1勺生抽、醋
1根香菜、葱
2克盐、白糖
适量葱姜蒜
做法：
调料汁：葱姜蒜末，半勺白糖，一个小米辣切碎，生抽、醋各一勺，少许盐和香油
皮蛋切好（最好上锅蒸一下），倒入料汁拌匀。最后还可以用热油爆香干辣椒浇在皮蛋上，会更香。
花胶猪骨冬菇汤
用料：
斤猪骨               1
8条花胶
适量冬菇       
4片姜片
适量盐
适量红枣                适量
做法：
要泡发了好花胶
把猪骨冷河过水
全部侵好
一定要把猪骨煲了一个钟头之后才放花胶
芒果千层（皮嫩不会破）
这个配方皮做起来很 容易成功 而且不会破，做完千层 放冰箱 第二天吃口感还是一样 不会发硬！
不过如果有八寸的平底锅建议用八寸的 六寸的皮要做毛巾卷喝班戟有点小了！
用料：
3个鸡蛋
40克糖
100克低筋面粉
280克牛奶
20克黄油
克馅料
150克淡奶油 
15克细砂糖
3-4个芒果
做法：
鸡蛋打散加去糖 拌匀，加入牛奶筛入面粉，倒入融化好的黄油，使劲拌匀后过筛，像上图无颗粒杂质。
我用的六寸平底锅，开500-800，电磁炉倒数第二小的温度，一次大概像上面的汤勺8分满，倒进去 摇匀，大概气泡像上图，倒扣晾凉！         旁边需要准备一块湿的毛巾，做完一张就给锅底降温，然后再开始第二张！
晾凉
全部弄好 放保鲜袋 放冰箱保鲜20分钟左右 这时候可以去打发奶油 切芒果
做好 可以放冰箱 冷藏一下口感较好
一层皮一层奶油 连续两张皮后一层芒果
多出的皮料可以做芒果班戟 或者毛巾卷
杏仁露
老爸喜欢想吃杏仁露，偶尔出城就顺便给他买杏仁糊，但是真的太甜了！！！没办法，就只能自己动手了。
用料：
120克大杏仁（巴旦木）
10克甜杏仁
40克糯米
适量冰糖
适量水
100分耐心
做法：
大杏仁也叫巴旦木，跟煲汤入药的南北杏不一样！不一样！
每天吃10粒大杏仁对身体是好的，当然，任何东西都要适量！适量！
大杏仁用水泡软，去皮，皮会涩的。
剥好皮的大杏仁，➕ 糯米，➕ 甜杏仁，一起洗干净，加水泡2小时。

一般我是晚上泡，放冰箱，我第二天早上就用了。
榨汁，过滤。

水不要多哦，不够后面再加嘛。
万能的电饭锅出动！（准备一壶开水！）

将过滤好的浆水倒入电饭锅，按下煮粥键，然后，关键就是人不能离开哦！

找张椅子，坐下来，拿个勺子慢慢的搅着搅着。。。直到它煮开

继续搅着搅着。。。让它煮一会。如果觉得太稠，可以适量加点开水，不着急，它有糯米呀，所以会慢慢稠化的。

最后，加糖。然后，开吃。
菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉是一道广东的汉族传统名菜，口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲。菠萝不仅能直接吃、做成各种甜品、罐头，菠萝做菜也是非常好吃的，今天就来分享一道菠萝咕咾肉的家常做法。
用料：
500克里脊
半个菠萝
适量盐
适量淀粉
4勺原汁酱抽
2勺糖
1小勺清香米醋
1勺臻品蚝油
少许葱花
少许胡萝卜
适量植物油
少许熟白芝麻
做法：
首先把猪里脊切小块，加入2勺臻品蚝油、2勺特级原汁酱油、1勺淀粉。
抓拌均匀后腌渍至少半小时，或者直接冷藏腌渍隔夜。
锅中倒油加热，把腌渍好的肉片沾上一层薄薄的的淀粉。
下肉片炸至微微金黄捞出，油继续加热后，再把肉片倒进去复炸一遍。
把炸好的肉片沥油备用。
然后准备点胡萝卜片，菠萝切小块用盐水浸泡，再准备一碗料汁：2勺特级原汁酱油、1勺清香米醋、2勺糖、葱花、熟白芝麻、1勺淀粉、少许盐，搅拌均匀备用。
起锅热油，下胡萝卜片煎熟。
倒入沥水后的菠萝，炒到断生。
把调好的汁水倒入锅内，再稍微添加点水稀释一下，煮至汤水冒泡。
最后倒入肉片，翻炒均匀即可。
成品照
成品照
红烧鸡胸杏鲍菇—减脂期解馋必备菜 [ 原创 ]
最近减肥，做了好多热量不高的菜，这个最好吃，杏鲍菇真是宝啊，做什么味道就是什么味道
用料：
一根杏鲍菇
一块鸡胸肉
少量淀粉
生抽，老抽，料酒
盐，鸡精五香粉
花椒大料葱姜蒜
我放了胡萝卜青椒和豆腐其他想加的蔬菜（为了多吃点菜少吃点肉）
做法：
因为中午为了睡午觉所以做饭没有拍照
鸡胸肉顺纹切片，加一勺盐少量食用油淀粉抓匀备用
杏鲍菇切片，其他蔬菜切片
锅内放油爆香葱姜蒜花椒大料，放入鸡胸肉，待鸡胸肉有点发白之后放入杏鲍菇，倒一勺料酒，两勺生抽一勺老抽，待上色均匀后，倒入开水，水快要没过肉和菜的量，放少量糖
放鸡精盐五香粉，想放的菜铺在上面，因为蔬菜好熟，放豆腐的话最后再放，汁收的差不多（我留的汁多，因为我要泡饭吃！嗷嗷）出锅！
秋冬暖饮-芝士红豆布丁奶茶
🍂进入十月，正式开始喝热饮啦

🔥~前两天在外面喝到了一款味道还蛮不错的奶茶，有细滑的布丁和香甜的豆沙，遗憾的是他们家这款奶茶要做热饮就需要把布丁换成芋泥，我思考了下，大概率是因为他们的布丁含有吉利丁，所以不能做成热饮。但是！自己做就可以完美规避这一问题啦！只需要用不含吉利丁的布丁就可以了，所以快来跟我一起尝试下热乎乎的芝士红豆布丁奶茶吧~

区别于传统的手作豆沙，这次我用了雀巢的鷹嘜炼奶醇香芝士味代替白砂糖，这款芝士炼奶采用丹麦进口芝士粉，做出的豆沙会有淡淡的芝士香气，比一般的豆沙拥有更浓郁的奶味，吃起来甜而不腻，口感更加丰富，超级推荐👍
用料：
200g牛奶
1包红茶包
50g水
1盒烤布丁
#手作豆沙（配方能做2-3杯）
100g红豆
300-400g水
40-50g雀巢鷹嘜炼奶醇香芝士味
做法：
布丁可以自己烤也可以买市售的。

如果买市售的需要注意：要买常温布丁，不要买冷藏款布丁（或注意下布丁配料表，含吉利丁就不行），因为后者遇到热奶茶会化掉的哦~

如果想自己烤：可以在下厨房搜焦糖布丁的方子，忽略制作焦糖酱那步就行。
第一步先做手作豆沙：

红豆我没有泡发，直接用高压锅压。做法是干红豆洗干净放入锅中，加入水，水量大概漫过红豆1cm，然后高压锅上汽后，小火压30分钟就可以了。

※因为每家高压锅不同，压的时间和放的水量可能会有差异，以最终得到一捏就碎的红豆为准~
红豆煮好后，取出200g来做豆沙（要加一两勺红豆汤，不然豆沙会太干），然后加入40-50g的雀巢鷹嘜炼奶醇香芝士味。

※因为每个人对甜的接受度不同，建议炼奶先少加一些，尝下味道，觉得不够甜再加~
用料理机打碎。
最后的豆沙质地要像图片这样，有一定的流动性。

尝下味道，最好比你能接受的味道更甜一点，因为一会儿加入奶茶后，味道会变淡哦~
接着煮奶茶：

1包红茶包中加入50g水，煮沸后盖上盖子焖3-5分钟，然后加入200g牛奶，煮至微微沸腾即可。
杯中一层布丁、一层手作豆沙、一层红豆粒，最后倒入煮好的热奶茶即可。
我今天给的炼奶的量不算甜，大概是平时点奶茶的3分甜程度，如果你很喜欢甜口，可以在奶茶中再加一两勺炼奶，或者多放一些红豆沙~

这款炼奶有芝士味，加入奶茶中奶香浓郁，口感幼滑，还是很推荐的！
一款非常适合秋冬的暖胃热饮就完成啦~香甜的豆沙和细滑的布丁还蛮搭的，喝前记得搅拌均匀哦，有兴趣的小伙伴一起做起来呀！等你～
红豆沙面包
用料：
500克高筋面粉
200克牛奶
90克酸奶
65克细砂糖
25克奶粉
1个鸡蛋
50克黄油
6克酵母
5克盐
适量豆沙
适量刷表面用全蛋液
做法：
除了黄油之外所有材料放入厨师机中，低速混合，之后高速转十分钟（牛奶留10-20克视面粉吸水情况添加，这次用的金象高筋面粉）
加入黄油，继续高速和面，过十分钟观察面团情况，直到揉出手套膜
室温发酵到两倍大，手指沾干面粉戳一下不回弹就是发好了，如果回弹说明时间不够没发好，如果面团回缩就是发过头了
面团排气，分成十个小面团，醒发十分钟
把面团擀成牛舌状，抹适量豆沙然后卷起来
把卷好的面团压扁，用刀从中间切开，末端不要切断，然后编起来
放入烤箱中上层，下层加一碗热水进行二次发酵
发酵到1.5-2倍大小，刷鸡蛋液，撒适量芝麻，预热烤箱180度
热风烤箱180度烤25分钟，注意观察颜色十分钟左右盖锡纸
老坛酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一
用料：
一条花鲶鱼
适量酸菜酱
适量酸菜
适量脆萝卜
做法：
鱼宰杀洗净，用盐葱姜腌制好
锅内下油，倒入鱼骨煎一下，倒入开水，大火冲汤，使汤色变白后捞出鱼骨
准备脆萝卜片（老盐水泡2天就可以了）、酸味汁（海天苹果醋+海天白醋）、酸菜酱（泡野山椒+酸菜梗）、酸菜（泡红椒+酸菜）
放入酸菜酱、酸菜、脆萝卜片、酸味汁，熬出味道。追求鲜味可以放入适量的，白胡椒粉、白糖、鸡精、味精
下入鱼片煮熟
起锅，放入适量干辣椒、干花椒炝香
准备味碟，根据个人喜好放入调味料，打点鱼汤上的浮油在里面。喜欢吃辣的可以再放点新鲜的小米辣
番茄银鳕鱼蝴蝶面
本来是想做番茄蝴蝶面和烤银鳕鱼的，但因为腌制银鳕鱼的盐放多了完全不能单吃，就和蝴蝶面意粉酱混在一起炒了…没想到咸味中和了…番茄酱真是万能…
用料：
100g银鳕鱼
150g罗勒意粉酱
100g蝴蝶面
适量白胡椒
适量海盐
半只柠檬
做法：
银鳕鱼解冻后撒上海盐和白胡椒颗粒腌制15分钟
水中放盐煮开后加入蝴蝶面再煮12分钟，煮的时间根据意面包装上的说明来定，煮完后将蝴蝶面放入冷水待用
平底锅放少许油，铺满意粉酱，放入银鳕鱼，【这个步骤我不确定因为我是先把银鳕鱼包锡纸放入烤箱烤熟后和蝴蝶面一起烧的
最后放入蝴蝶面一起烧三分钟左右即可出锅
五香玉米脆片
今儿就介绍一款用这种玉米片做的小食品：五香玉米脆片。脆脆的玉米片，带着五香味儿，绝对是超级受欢迎的手边小零食。看电视、做家务，手里闲了的时候抓几颗，嚼起来咯嘣咯嘣的感觉，太过瘾了
如果做给小孩子吃，还可以加糖做成甜口的，或是根据个人喜好加一些果仁、果干之类的进去，口感会更加丰富，而且健康卫生，吃着放心。
用料：
100g玉米片
少许牛肉粉
1个鸡蛋
少许食盐
适量五香粉
做法：
鸡蛋打入碗中，搅匀搅散
将蛋液倒入玉米脆片中
根据个人口味加入少许盐
再加入适量五香粉
最后如入适量牛肉粉，一起拌匀，使每个玉米片上都裹满蛋液
锅中倒入适量油，烧至五成热，放入玉米片，用铲子快速滑散，不停翻炒至玉米片逐渐变干
此时将玉米片放入盘中，入微波炉，700W微波火力加热2分钟，晾凉后松脆即可食用
河南大盘鸡（五香微辣版）
从小爱吃大盘鸡配拉皮子，在上海很难吃到好吃的，西贝一小盘要百十块，不如自己学会，实惠又放心
用料：
半只鸡
1个洋葱
2个土豆🥔
1根胡萝卜🥕
2个（红黄椒）甜椒
10粒花椒
5个八角
2片香叶
半根大葱
500ml啤酒🍻
2勺豆瓣酱
适量老抽
适量生抽
适量盐
1勺蚝油
100克冰糖
1个西红柿🍅
做法：
第一步：水中加入料酒，姜片，一点盐加入清洗干净的鸡块，大火煮沸三分钟，撇去血沫后捞出鸡块，用温开水冲洗干净，去腥味和油腻（我们吃饭不爱油腻，所以多清洗几遍）
煮鸡块时，准备调料：大葱切段，一个小米椒（微辣版本所以稍稍放一个）姜拍散切末，洋葱切丁，准备青花椒，香叶，八角桂皮，香叶。调汁：：生抽，老抽，蚝油 搅拌。
一点点油，7成热，加入葱姜蒜红椒爆香，倒入鸡块炒至两面金黄。加入洋葱末和西红柿丁（解释下：由于戒糖，所以用西红柿代替冰糖调色，吃冰糖的可以先5成热油冰糖小火熬制成汁再炒鸡块着色）倒入调好的汁，加入一瓶啤酒炖煮沸腾加入热开水（水多一点）烧开
烧开后倒入电饭锅内，开煮饭键，大约闷一个小时（为了鸡块软烂）一个小时后加入土豆🥔和胡萝卜🥕块，再焖煮十五分钟。
加入红黄椒块，此刻另起锅倒入清水煮开。
准备扯面，河南烩面皮子，煮面
等面熟的过程中大盘鸡尝一尝咸淡，加盐调至可口。根据情况收一点汁。
面煮熟后捞入凉开水中过滤掉粘液，放入盆地，大盘鸡倒在面皮上，撒葱花和蒜苗香菜。
即可享受了
汽水肉
这道菜是我从小吃到大的一道家常菜，因为味道清爽鲜美，口感嫩滑且营养丰富，所以百吃不腻，现在我也经常给我孩子做这道菜，一碗汽水肉给她们拌米饭吃，每次他们都吃的碗干碟净，当娘的满满的成就感，大家都可以试试哦，有什么问题可以给我留言，也可以关注我的公众账号“一枚家庭煮妇”。
用料：
一只鸡蛋
100g猪肉
三汤勺#辅料
适量葱姜水
半勺生抽
一勺水淀粉
150g清水\高汤
适量香油
适量香葱
做法：
选用肥瘦比例为3:7的梅花肉，将肉切成大的颗粒状，然后用刀剁成肉泥。
将剁成肉泥放入碗中，碗中加入葱姜水、生抽、水淀粉顺着一个方向拌均匀，搅拌至肉泥成黏糊状态，放入适量盐（1g左右）继续搅拌均匀。
将搅拌好的肉馅用保鲜膜密封（或带盖子的碗），放入烧开水的蒸锅大火蒸5分钟。
另取一碗，打入一枚鸡蛋，加入料酒、盐、清水，打成混合的鸡蛋液。
将鸡蛋混合液用筛过滤，过滤完的鸡蛋液倒入蒸好的肉馅儿中。
再次用保鲜膜将鸡蛋液密封，放入蒸锅中小火蒸7分钟，一定记得用中小火蒸。
蒸好后的汽水肉取出，淋上适量的香油，撒上葱花即可上桌。
附上一张我家小妮子舔碗的皂片，隔着屏都能感受到的美味，哈哈哈哈！
超营养的排骨玉米红萝卜汤
喜欢有色彩丰富的生活
用料：
克排骨260
1根萝卜
1根葱
片姜五
5克盐
山药半根
做法：
1.玉米红萝卜洗净切段，山药洗净削皮切成段，排骨洗净用开水烫煮去血水。
把所有食材放入高压锅，加入姜片，加入少许料酒，炖30分钟，10分钟大火，20分钟改小火炖，好了后放入盐，葱，就可以了！喜欢的还可以加入枸杞。
红烧猪蹄（香菇豆干花生黄豆）
这道菜做的时间比较长，工序稍微复杂，不适合忙碌的人。
偶然在超市发现有猪前蹄卖，于是买回来尝尝。
用料：
一只猪蹄
适量黄豆
6朵香菇
适量豆干
适量花生
4片姜
5瓣蒜
一根葱
2根小米辣
一勺糖
适量盐
一勺蚝油
适量酱油
适量料酒
做法：
锅里加水，烧开，加入猪蹄焯水。
焯水后捞出猪蹄，放入高压锅里，同时放入黄豆、花生、干香菇。（我这里用的是干香菇，没有提前泡发，所以需要先放进去一起煮熟。如果香菇提前泡发了或者用的是新鲜的香菇，就不需要在这一步放进去一起煮。）然后加入盐、酱油、料酒，高压煮30分钟。
食材在高压锅里煮熟后，取大铁锅，（不要用不粘锅，这道菜需要的温度比较高，会破坏不粘锅）锅里爆香姜和蒜，然后放入已经煮熟的猪蹄、香菇、黄豆、花生，以及豆干，加入蚝油、酱油、糖、小米辣，以及适量的高压锅里的汤汁。大火炒，让汤汁能渗入各个食材。
大火炒的过程中，水分会逐渐流失，汤汁会变浓稠。汤汁浓稠至可以装盘前，加入葱花。
最后汤汁收完即可装盘开吃，又咸又香又辣，非常开胃。
最后来点水果解腻。
紫薯馒头
用料：
1个 紫薯
90克水
250克中筋面粉
1.5克酵母
做法：
紫薯蒸好压成泥，用温水提前5分钟泡好酵母粉
把面粉、刚刚泡好的温水倒进去和紫薯泥搅拌
开始揉面团，直到没有白色粉末，看起来光滑即可，揉得越久口感越好哦。
醒发一个小时，用手指轻轻按压一下有回弹就可以。好了，现在开始蒸，冷水下锅，水开之后中火蒸10分钟，过2分钟后再开盖。
出锅啦
松软松软哦很好吃
超简单快手减肥早餐 豆皮烤碗 窝蛋 芝士烤虾
吃腻了吐司，最近流行吃豆皮～
前一阵的烤豆皮我就全失败了，真是一糊糊一锅～
这次突然灵机一动试试用来当烤碗不知道怎么样呢？
用料：
片芝士
只虾
克盐
个鸡蛋/鹌鹑蛋
奶酪
黑胡椒
豆皮
个芋头
克贝贝南瓜
克青豆
香菇
任何食材
做法：
非常简单的搞一片豆皮窝在烤碗里，一个窝了鸡蛋，另一个铺了南瓜泥和虾，我还放了喜欢的布理奶酪块，撒上胡椒，开烤～
根据自家烤箱脾气吧，烤大概10分钟后，可以铺上锡纸再烤5分钟～
铛铛铛 出锅！一定趁热吃呀！
豆皮烤完边缘是脆脆的，有一种炸物的感觉～对于减肥减脂的朋友也非常友好！
又烤了一次 这次为了多放菜 就换成了鹌鹑蛋
爱吃味道足的可以吃的时候放点番茄酱