xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
栗子蛋糕
用料：
100g低精面粉
100g栗子肉
100g鸡蛋
60g细砂糖
100g黄油
2.5ml泡打粉
15ml牛奶
做法：
烤箱，上下火，180℃，15分钟
临时想起来做的，刚开始没拍照片，下次做时候补上。准备100g栗子肉,这里说的是市场买回来炒熟的，准备一个细的筛网，然后用勺子背在筛网上碾压，使栗子肉通过筛网，成为栗荣。这是一种方法还有一种，用料理机研磨功能，打碎，这里注意的是，不要打过，打过就成泥了不是荣了。
黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积蓬松。
倒入栗荣，用搅蛋器打均匀。
分四次加人鸡蛋并搅打均匀。每一次都需要等鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。
倒入牛奶，不需要搅拌，接着将低精面粉和泡打粉筛入黄油里。
用橡皮刮刀翻拌均匀，成为湿润的面糊。
把面糊装入模具2/3满。然后放入预热好180％的烤箱，烤15分钟，表面金黄即可出炉。
黑胡椒煎鸡胸全麦饼（超好做）
减脂增肌健康菜谱
用料：
1块鸡胸肉
黄瓜
胡萝卜
番茄
全麦煎饼
千岛酱
黑胡椒粉
白胡椒粉
盐
淀粉
料酒
做法：
腌制鸡胸，先将鸡胸肉切开，因为是要卷在杂粮饼里面的，所以最好切成长条状（其实我也是第一次切，切得不好还请见谅啦
将黄瓜和胡萝卜分别切成长的细条状，番茄切片，其实关于蔬菜这一步还可以根据自己的情况加入其他的菜，比如紫甘蓝、生菜等等（还可以加煎蛋，因为我早上吃了煎蛋，中午这顿就没有加上了），这里的用量，因为我是一个人吃，所以黄瓜和胡萝卜分别只用了一根的三分之一不到，切出来就已经很多了。
全麦饼是我在超市买的现成的，是上个周末无意中发现的，简直就像发现新大陆一样超级高兴，因为平时一个人又懒得自己和面做饼，这种现成的简直就是我的救星，也就是因为发现了这个东西，才有了今天做卷饼的想法，嘻嘻。废话又说多了，这个饼，拿出来后，先将锅中火预热，然后将饼放入，正反面分别加热30秒钟就可以拿出来了。
接下来就是煎鸡胸，放入少量橄榄油（开始健身以后，我就一直用橄榄油代替一切食用油了），将刚才腌制好的肉，用筷子一块一块的夹入锅中，中火煎，其实鸡胸肉因为不厚，所以非常容易煎熟，两面翻着交替煎，待煎至表面呈金黄色是，起锅。
将食材铺上卷饼的照片刚才忘拍了，大致就是将鸡胸肉、黄瓜条、胡萝卜条和番茄依次平铺在饼上，注意一定全部集中在一边，然后淋上千岛酱（或者因个人喜好不同，其他的沙拉，番茄，辣酱等等都是可以的，嘻嘻），最后将饼卷起，用刀切成两半，装盘，大功告成
最后还自己榨了一杯芒果梨汁，整个感觉棒棒哒
干煸杏鲍菇
用料：
三个杏鲍菇
三四根蒜苔
葱，姜，蒜，辣椒，花椒，大料辅料
生抽，盐调料
做法：
杏鲍菇去根部切段，撕成薄片再撕成丝
三个大的杏鲍菇，我用了差不多一刻钟，有点耐心，撕的比切的好吃
锅中不放油，直接放入杏鲍菇丝小火煸炒
直至炒干水分，建议用不粘锅，铁锅会粘，也可以焯水后再煸

煸杏鲍菇时准备辅料
油锅爆香辅料，加入蒜苔炒一会，倒入杏鲍菇丝，加入适量生抽和盐
煸炒片刻即可出锅
羊肉炖萝卜
冬季养生暖身食谱
用料：
600克羊肉
750克白萝卜
1棵香菜
6大片姜
1颗八角
6瓣红葱头
1匙料酒
盐
适量白胡椒粉
做法：
羊肉清水中浸泡出血水，切成二厘米左右的块，白萝卜也切成等大的块
锅内放清水，放入羊肉，加入3片姜、3瓣红葱头和1匙料酒，大火烧开
电压力煲中加入清水加热
煮开后，用勺子撇去浮沫，即可关火
这时，电压力保中的水已经烧热，把焯过水的羊肉捞入电压力煲中，加入剩余的葱、姜、八角，定时10分钟
电压力煲到时放气后，加入白萝卜再次定时10分钟
待压力煲指示灯停止闪烁时拨动阀门放气后打开锅盖，加盐和胡椒粉调味儿
喝汤时加入香菜末
覆盆子芝士蛋糕
这款覆盆子芝士蛋糕的口味因为加入了酸酸的覆盆子，所以吃起来一点也不觉得腻，绝对让人一口接一口的停不下来。还特别制作了一层鲜奶油饰面，只稍微打到七分发左右，入口湿软又如奶泡般轻盈，与细腻的cheese cake，在口中完美交融。
用料：
80g全麦饼干
35g无盐黄油
250g奶油奶酪
90g细砂糖
50g无盐黄油
50g原味酸奶
80g覆盆子
1个蛋黄
一大匙玉米淀粉
一大匙柠檬汁
200g淡奶油
20g糖粉
适量覆盆子
适量开心果
做法：
奶油奶酪与黄油提前室温软化
活底模具用锡纸包好底部，避免烤的时候渗水
做芝士糊前将烤箱预热170度
烧一壶热水，待会做水浴蒸烤的时候用
全麦饼干装入保鲜袋内，用擀面杖压碎
黄油隔水融化，倒入饼干碎中混合均匀
再放入模具内压平
将覆盆子摆在饼干上面，蒙上保鲜膜，冷藏备用
将奶油奶酪放入盆中，用电动打蛋器搅拌成膏状。一次性加入细砂糖，轻轻搅拌至光滑。加入黄油继续搅匀
加入酸奶继续搅拌
再加入蛋黄
加入玉米淀粉
加入柠檬汁，每次均需充分搅拌
取出冷藏的模具，倒入混合好的芝士糊，放进注入了1cm左右高度的热水烤盘内，170度烤45-50分钟。烤完后，让它在烤箱内自然冷却后再取出，蒙上保鲜膜，冷藏一夜
淡奶油加砂糖用电动打蛋器打到七分发左右
抹在芝士蛋糕上，抹匀
用抹刀接触淡奶油表面，再轻轻向上提起，奶油会出现一个小小的尖角，像这样将整个蛋糕表面都做出尖角。做好淡奶油的尖角后，在蛋糕中间摆上覆盆子和开心果装饰
照烧鸡腿
自己为了减肥研究的，配料可以根据自己喜欢减量，希望大家不喜勿喷
用料：
1只鸡腿
1勺料酒
0.5勺蚝油
1勺生抽
1勺老抽
1勺糖
适量葱
3片姜
适量黑胡椒碎
做法：
大鸡腿去骨去皮，用牙签或者叉子扎几下，为了好入味，鸡皮油大，所以我把鸡皮去了，不去也可以
剩下所有都调料都倒到碗里，我用的小葱，用大葱也可以，将鸡腿放入腌制一小时
烤箱190度预热，把鸡腿用锡纸包好，190度烤10分钟，撕开锡纸，继续烤十分钟
烤好切一下就可以了，我这个没撕开锡纸，直接烤了20分钟，所以没怎么收汁，去了鸡皮，所以没那么多油，味道虽然没有燥火做的那么好吃，不过没有一滴油，适合减肥
麦豆饭（豌豆饭）
客家里经常出现一道炒饭。小时候在家，老妈经常弄各式炒饭给我吃，冬天里麦豆出来了，简单又美味的麦豆饭自然也就随之而来。麦豆，是客家的叫法，也有人叫这个为春豆，百度里说也叫豌豆。
用料：
500g麦豆（豌豆）
3-4人分量大米
1个红萝卜
200g猪肉
盐
酱油
花生油
做法：
将红萝卜，猪肉切粒放置盘中待用。麦豆洗好晾干。
洗米，电饭锅煮至跳闸，拔电源，揭盖放着待用。
热锅，放油，将麦豆倒入，翻炒；待至6成熟时将红萝卜、猪肉倒入，放盐（多一点）、酱油，继续翻炒至熟。（中火）
（小火）将煮好的米饭倒入锅里，快速翻炒，与刚才炒好的麦豆和匀。待米饭里的水分全干了，就可以关火了食用。
猪肉炖白菜（原汤）
用料：
猪肉
白菜
盐
大料
葱 姜
油
豆腐
做法：
猪肉洗干净备用
白菜洗干净切条备用
豆腐冲洗一下切块备用
豆腐块不要切太小，会碎掉的
葱花 姜片 大料放入碗中备用
锅中放油大火40秒转中火
放入葱花 姜片 大料爆炒一下.
放入猪肉翻炒至变色
我是肉食动物，所以肉放的比较多，建议少放一点肉，味道会更好。
肉炒至变色后放入白菜
记住多翻个

不加水 不加水 不加水
白菜会慢慢的出水，变软，然后加入盐，放入豆腐炖5分钟就可以了
不喜欢这个颜色可以加点酱油就变色了。
白菜出水炖熟的原汤，要比加水的味道一些哦。

懒人急性子可以加碗水
洋葱煎猪排
西菜
用料：
猪排
洋葱
做法：
将猪排去大骨，留筋骨后，拍松，撒上调味（细盐、味精、胡椒粉、红酒）面粉
用4成热油两面煎黄，后投入洋葱丝炒香，喷上辣酱油加少量白脱、鲜汤焖熟即成
椒盐烤虾
用料：
20只虾
2勺料酒
3勺椒盐
3勺盐
20根竹签
做法：
去虾线，清洗干净，控干水分。
竹签清洗干净，泡凉水里。
加入料酒，盐，椒盐，腌制30分钟。
腌制好的虾串在竹签上，烤盘铺上锡纸，虾上面均匀的刷一层油，一点点就可以了，然后排整齐，烤箱预热180°烤15分钟。
喜欢吃清淡点的可以开吃了🍻
喜欢吃味道重一点的，可以撒上孜然，黑胡椒或者烧烤料，200°烤5分钟，装盘拍照，开吃😋现在皮会变的很干，连皮一起吃，很酥脆🍺
辣子鸡🌶️2.0辣子炸鸡 | 夏日啤酒🍺配炸鸡
宠老公的第N天～❤

三十多度的成都热到只想喝冰啤酒🍺
于是看了看鸡肉，又看了看调料架上的淀粉…🤔🤔🤔

萌生了这个想法💡

我可真是个小机灵鬼，这可真是下酒好菜～
用料：
20个【看个人吃辣程度】干辣椒
5片姜
5瓣蒜
4勺生抽
4勺白糖
3根葱
20粒花椒
一勺五香粉
2只鸡腿
1勺盐
一大撮芝麻
适量淀粉
适量面粉
一个蛋清
适量黑胡椒
做法：
两只大鸡腿洗净去骨🍗（我真的太喜欢这个过程了）
连皮带肉切成小块，然后放入黑胡椒和生抽🍾rua一rua放一边～（这个时候可以去准备干辣椒等配料🌶️）
淀粉面粉比例是1：1，加入蛋清，如果很干记得加点水。面糊能包裹鸡肉就行，然后起锅烧油中小火🔥炸鸡肉。
炸至金黄捞出。
起锅烧油先爆香姜蒜和辣椒🌶️
放入炸好的鸡腿肉🥩 依次放入糖、酱油、盐🧂、五香粉等配料。
起锅之前放入葱翻炒几下，最后装盘，撒上芝麻。开吃🥢
醋溜大白菜
用料：
一半白菜
3勺醋
1勺酱油
2瓣大蒜
2个鸡蛋
一把粉丝
2个辣椒
做法：
白菜洗净切成丝，鸡蛋先炒好备用，粉丝泡发。
油烧热，放入大蒜爆香，倒入白菜，翻炒几下，倒入醋（一定是先放醋，喜欢酸一点的就多放点）继续翻炒。再加入酱油，鸡蛋、粉丝，辣椒，翻炒均匀，加入适量的水烧开加入盐，尝一下味道。自己根据自己口味调。
出锅
山楂酱蒸排骨
获赠了一罐自家熬的山楂酱，不是很甜，除掉了涩味又保留着山楂质朴的酸，非常喜欢，连着三天抹面包片做早餐都不腻。

然而作为果酱的消耗很慢，自家出品又不宜存放太久，就动了小心思拿它入菜。
昨儿先尝试了拿它蒸排骨，味道出奇的不错，做法又简单上手。

原菜谱发布于公众号：VC's 美食日常（vc_delicious），不定期更新菜谱和北京的好吃店铺，欢迎来找我玩儿～
用料：
1斤排骨
40g山楂酱
5g盐
10g橄榄油
15g生粉
做法：
排骨提前一两个小时泡净血水洗干净，沥干水分后放盐5g，生粉15g，橄榄油10g，用手抓匀静置10分钟
在生排骨里加30g山楂酱，抓匀后装进盘子或者大碗里都可以
在容器上盖层保鲜膜，上蒸锅，水开后（能观察到锅子持续冒出蒸汽）蒸60分钟左右；喜欢酥烂脱骨的可以再多蒸20分钟
蒸好之后你会发现有油分和肉汁析出，那个汤汁酸酸甜甜的非常好喝，但是这道菜里我们不需要，可以拿来泡饭
沥掉汤汁的排骨再加一勺山楂酱彻底拌均匀，如果家里有细细的小香葱，切点葱末一起也可以。至此，一道酸甜开胃又对食肉星人非常友好的山楂酱蒸排骨就完成了～
雪花酥
孩子学校美食节，要求每个家长带一道自制的食品，根据Susan彤妈方子制作 味道非常好
用料：
150克棉花糖
150克饼干
120克坚果
50克黄油
45克奶粉
做法：
黄油融化 加棉花糖 
棉花糖融化 倒入奶粉关火 在搅拌均匀
导入坚果 饼干 
整盘 
OK 完成
黯然销魂面简约派
为了爱人做的面！
用料：
手幹面
1根胡萝卜
2个青椒
2个红椒
适量酱油
100g火腿肉
做法：
将面打开，抖散
将辅料清洗后准备！
将胡萝卜切成丝
青红椒切丝长短一样
非广告嫌疑，普通的火腿肉腸
面下锅小火多煮4-5分享
翻炒出锅！
芝士焗薯泥
用料：
个番薯3
克黄油1
克糖1
适量芝士
做法：
1、番薯蒸熟捣烂，2、加入1小块黄油拌匀，3、按个人口味甜度加糖拌匀，4、加入芝士拌匀，5、表面铺满芝士，5、烤箱200度预热，6、180度大概15分钟左右，具体看只是金黄即可
kiri奶油芝士食谱-简易烤芝士蛋糕
~非常适合新手入门的一款烤芝士蛋糕~
用料：
100ml奶油
2个蛋液
250克kiri奶油奶酪
20克黄油
40克细砂糖
适量盐
30克无糖酸奶
40克饼干
做法：
消化饼干或奥利奥饼干屑装保鲜袋用擀面杖压碎，加入融化的黄油充分混合均匀。
6寸磨具里面用勺子按压紧实后冷藏备用
需要用到的材料先称量准备好
奶油奶酪室温下软化或底部隔温水搅拌，放入适量盐，白砂糖分三次放入搅拌。
搅拌至顺滑无颗粒
分三次加入蛋液继续搅拌均匀
加入酸奶搅匀（一般这个时候可以开始预热烤箱到160度）
最后加入奶油搅匀
过滤倒入有饼干底的6寸磨具
震出气泡后可以直接入烤箱，时间40-50分钟左右。
如果用水浴法烤，可以烤出比较平整光滑的表面，口感也会更细腻。我这个是同等份量的芝士糊，（蛋糕底的消化饼干70g，黄油35g），正好9个2寸磨具，我的烤箱设置是150度上下火烤20分钟，之后转下火140度再烤20分钟。
橙汁牛奶蒸蛋
用料：
2个鸡蛋
100ml牛奶
100ml橙汁
做法：
用小刀按锯齿状把橙子打开
将橙子果肉压榨出橙汁备用
准备好牛奶和蛋液
混合搅拌均匀
将浓汁倒入橙子果皮中
大火蒸10-15分钟即可
摆拍一张
继续摆拍，是不是美美哒
日式鸡骨浓汤做法
在日料达人上看到的一道日式拉面，其中关键还是汤头做法，反复熬制出好汤，多余的浓汤可以冰袋冷冻起来，下回做汤或者烧菜里面可以放上一两块！
原方用鸡翅，我用了鸡架也很不错。鸡架骨和鸡翅超市和菜场都有的。
用料：
一只鸡架骨或鸡翅
做法：
买来的鸡架骨切块，热水焯3分钟出血水，捞出水龙头下挖出血块，冲洗干净；
压力锅煮20分钟，焖15分钟。取出鸡骨捣碎，再倒回高压锅；
继续煮20分钟，焖15分钟，。捣过后鸡汤明显更多的蛋白析出，汤汁更白；
大火煮10分钟收汁做拉面汤底，也可以冷却之后装入冰格袋或则模具冷冻起来下次取用；
浓汤宝哈
鸡汤咸汤按口味调成汤头；按需加入半熟蛋、叉烧、笋片、青菜等即成
鸡柳做法：
（来之臻臻小厨娘，方子稍改动）

鸡胸肉切两片，正反面用刀背敲松，用适量盐和胡椒粉腌制半小时；

一个鸡蛋和4勺生粉拌匀，鸡胸肉两面沾上蛋液，尽量都均匀沾上；

热锅下油，鸡肉两面都煎一下，撒上一些白糖，最后挤上柠檬汁，再两面翻一下都沾上汁液，关火取出切块；
春日健康餐【柳叶饺】
作为一名孩子的父亲，不得不尽心伺候他每一次的春游餐，这次为他准备了颜值美味并存的【柳叶饺】，做法简单又营养，一口一个春天~各位厨神，快来跟我一“饺”高下吧！
用料：
300g马兰头
2根春笋
6块豆干
300g猪肉糜
50张饺子皮
5g盐
5g白糖
10g生抽
10g香油
做法：
马兰头洗净备用，春笋去壳备用。
锅中水加热，放入少许盐。水烧开后，下豆干烫10秒，捞出备用；笋烫10秒捞出备用；马兰头烫软后捞出，立马放入冰水中备用。
将豆干切小碎，春笋切小碎，马兰头捞出拧干水分后切碎。
取大碗将切好的豆干，春笋，马兰头和猪肉糜放入，先放入香油拌匀后，加入糖，生抽拌匀，最后放入盐拌匀。
取饺子皮放入适量的馅料包制，（可以选择自己拿手的形状）。
包好之后放在西门子蒸箱的带孔蒸盘中，放进蒸箱选择100℃，蒸制10分钟取出即可食用。
凉拌秋葵玉米胡萝卜鸡肉丝
凉拌秋葵玉米胡萝卜鸡肉丝
用料：
鸡胸肉
胡萝卜
玉米
秋葵
蒜
白芝麻
生抽
蚝油
芝麻油
做法：
将秋葵 胡萝卜 玉米倒入沸腾水内煮几两分钟后捞起冲水备用，将鸡胸肉煮熟后，冲水，手撕条状，并将水都沥干，倒入碗中，加入生抽 ，醋，蚝油，芝麻油，白芝麻拌匀即可
香软早餐包
快手早餐，掰一个空口吃，夹黄油，加黄瓜荷包蛋或生菜烤鸡胸肉……等等皆可 #早餐##面包#
用料：
400克高筋面粉
210克牛奶
1个鸡蛋的量鸡蛋液
30克黄油
65克细砂糖
3克左右盐
3克酵母
适量涂表面牛奶
适量撒表面白芝麻
做法：
把所有材料除了涂表面的牛奶和芝麻，放入松牌面包机，我的这款面包机型号，酵母是放在机器盖子下面的小格子里。选择程序10面包面团功能，启动。
面团首发后，取出排气，盖个盆子上去，静止15分钟。
面团分割16份，滚圆，排好，放入28*28的烤盘。将烤盘放入烤箱，烤盘下面架一盘温水，静止30分钟。现在的气温不用给烤箱温度，就能二发（也可以设定发酵温度35度左右）。
二发好的面团正好挤挤成一大盘，刷上牛奶，我喜欢烤好的面包上色淡淡的，蛋液颜色过深。最后撒上少许白芝麻。
放入预热过的烤箱，我家烤箱要180度25到30分钟，上色差不多的时候可以加盖一张锡纸。看～～刷牛奶烤出来的面包色泽比较温和。
简单粗暴 抹茶拿铁
用料：
100克牛奶
2-3克抹茶
做法：
先把碗和打绿茶的工具热水泡一下 
热牛奶 80度 我喜欢热一点的
抹茶粉放碗里 把牛奶倒抹茶粉里 开始搅拌 成功～～
南瓜浓汤
超级简单好做，南瓜要选黄色皮的大南瓜。
用料：
150克南瓜
25克山药
20克小米
700ml水
做法：
南瓜切小块
山药切小块
小米洗干净
全部放入破壁机，并倒水，开机
罗汉果陈醋鸡爪
皮脆骨软 适合煲剧慢慢啃
用料：
一斤鸡爪
一碗8分满陈醋
半个罗汉果
一碗7分满酱油
80克冰糖
3片姜
一根葱
适量料酒
一碗十分满水
做法：
如图
水煮冰糖加半只罗汉果 冰糖溶化后把酱油和山西陈醋倒进去煮开收火 放凉备用
冰水下鸡爪 葱姜 料酒煮开15分钟 捞出 
用水多冲一会 
冰镇半小时
冰镇过的鸡爪十分脆 放进酱汁里冷藏一天一夜 可翻动几次 使均匀入味
煲剧神器 皮脆 🦴头软 超级入味 吃不停的那种
软软糯糯的香辣鸡爪煲
用料：
8只鸡爪
几只鲜虾
一把油麦菜
1个大土豆
几朵香菇
半个青辣椒
半个洋葱
几个蒜瓣
2个小葱
多多益善香菜
一小把花椒
一大勺豆瓣酱
1勺糖
1勺料酒
1勺生抽
3勺油
适量盐
做法：
鸡爪洗干净切开，我是把一个鸡爪切成了三份。切好的鸡爪凉水入锅，盖上锅盖煮开后撇开浮沫。再煮8-10分钟后捞出备用。我是煮了很久，因为想让鸡爪更软烂一点。
等鸡爪煮好的时候准备好其他材料:蒜切两半，葱切成葱花，香菜切碎，洋葱切宽一点的丝，油麦菜洗好切两半，土豆削皮后切成块。
虾处理好，先把虾小火煎出虾油备用。
放入花椒一小撮，小火爆香后捞出扔掉，喜欢吃花椒的可以不扔。再放入蒜和洋葱爆香，然后加一大勺豆瓣酱翻炒。

炒出红油后放入土豆块，香菇炒几下，再放进煮好的鸡爪们，在豆瓣酱炒糊(？？？)之前加入热水开大火盖锅盖开始煮。煮开后调小点火，再煮一会。
放入油麦菜和虾后大火收汁，让虾沾上汤汁。放入一半的葱花和香菜翻炒几下出锅啦。
调整下摆盘，拍拍照片就可以开始吃喽
香菇猪脚
用料：
1只猪蹄
1小勺盐
随意生抽
1个八角
4瓣大蒜
随意油
做法：
把猪脚洗干净，下油，中小火炸至皮微微发白，注意猪脚不要太湿下锅，会有油花，要注意油花。只炸猪脚皮。
炸好猪脚的状态，炸过的猪脚会少了一些脂肪，而且皮非常好吃。
砂锅加水没过猪角，下八角，干香菇，酱油，酱油随意，大约小半碗吧，猪脚我不喜欢深色，所以没加老抽，煮大约30分钟下4片大蒜，煮到猪脚皮可以用筷子戳穿就好，喜欢软点的可以煮多十几分钟，试试汤咸淡，太淡可以再加一小勺盐。
煮好的猪脚，满满的胶原蛋白，汤淋饭很好吃，也可以把鸡蛋煮熟，剥壳放进去卤，小孩子很喜欢吃这猪脚汤卤蛋。
白胖子雪媚娘
宝宝喜欢吃，简单易操作，抖音学的，很适合当下午茶，我的糯米粉不会放过期了。😂
用料：
100克皮：三象水磨糯米粉
65克细砂糖
30克玉米淀粉
180克牛奶
40克黄油
30克炒熟：三象水磨糯米粉
300克馅：奶油
20克细砂糖
6个草莓
一小袋草莓味QQ糖
我买的大袋奥利奥碎
做法：
盆中放入糯米粉，细砂糖，玉米淀粉，牛奶搅拌均匀，上锅蒸20-25分钟。                                                    蒸好后碗中放入扣扣糖，隔水软化。
锅中放入30克糯米粉翻炒，翻炒至微黄关火，倒入碗中备用。
锅中取出蒸好的糯米粉，直接放入黄油用余热软化，刚取出来特别烫手，最好用硅胶刮刀搅拌，待温度降下后再戴硅胶手套用手定型。                           分两份，一份用保鲜膜直接包上，另外一半加入融化的扣扣糖，这样就变成粉色啦。均放入冰箱冷藏至少两小时以上。
草莓洗干净，从中间切开备用，切之前拍的，因为没有打算写菜单。😂
盆中倒入淡奶油，细砂糖开始打发淡奶油。
奶油打硬一些哈。
时间到取出糯米面团，撒上炒好的糯米粉切成如上图，准备擀皮。
将擀好的皮放到小盘中开包，放入奶油，草莓，奶油，和包包子一样包起来。
这是原味的，包了奶油和奥利奥碎。
草莓味的很有颜值奥。
包好后倒放整形。可以开吃啦。
家常炒茄子
小羊自制炒茄子
用料：
适量料酒
适量葱姜蒜
适量酱油
一个茄子
各一勺盐糖
做法：
先切葱姜蒜，茄子
把茄子泡水里
锅里倒油，爆炒葱姜蒜，炒出香味
葱姜蒜爆炒出香味后倒入酱油料酒盐糖，把青椒放里边
勾芡完倒入锅里，水自己吸收干
出锅，撒点香葱，就是卖相好点
土豆丝饼
来云南吃到的第一顿美味，脆脆的超好吃😋
用料：
1个土豆
10克盐
30克油
适量勺淀粉
做法：
土豆洗净切丝，放一点盐，适量淀粉拌匀
起锅放适量油，将土豆丝平铺置锅中，小火慢慢煎
小火慢煎，煎至金黄翻面再煎，两面煎好之后起锅切好
成品
渐变裱花蛋糕
用料：
模具：6寸
蛋糕材料：
40gA.牛奶
3个蛋黄
30g色拉油
60gB.低筋面粉
1g盐
3个C.蛋白
60gD.细砂糖
150gE.淡奶油
10g细砂糖
150gF.淡奶油
10g细砂糖
150gG.淡奶油
10g细砂糖
103 120 128H.AC色素
做法：
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蛋糕胚制作
把牛奶、色拉油称入盆里，用蛋抽充分搅拌均匀，加入蛋黄搅匀
将60g低筋面粉、1g盐过筛加入过筛后的，搅拌均匀至无面粉颗粒
将蛋清打发，细砂糖分三次加入到蛋清里打至干性发泡，把蛋白糊加入到蛋黄糊中
将蛋糊倒入烤盘中中，用刮刀刮平
分别加入三种色素，拌匀
倒入烤盘中，用刮刀刮平
放入预热至180℃的烤箱中烘烤大约15分钟之后取出
制作奶油
将淡奶油和细砂糖倒入盆中，用电动打蛋器打发至7、8分状态
装入放有圆嘴的裱花袋中
在淡奶油中加入细砂糖，色素，调出合适的颜色用电动打蛋器打发至7、8分状态
装入放有圆口花嘴耳朵裱花袋中
在转台上放上一片蛋糕片，均匀挤上奶油，撒上一些蔓越莓干，重复步骤
用白色奶油在蛋糕外侧薄薄的抹一层，用刮刀把奶油修光滑
用圆口花嘴和小抹刀在蛋糕体外侧裱花
用圆口花嘴和小抹刀在蛋糕体外侧裱花
做出造型
渐变裱花蛋糕就完成啦
回归家庭烘培，享受品味生活
香辣豆鼓拌菜酱
天热做各种拌菜酱放冰箱，偶尔拌饭，拌面，拌菜，作为各种菜色的灵魂配料很开胃哦。
如果喜欢剁椒鱼头的，可以用鱼头炸一下，铺一层这拌酱然后隔水蒸，比外面油腻腻的剁椒鱼头好吃。
用料：
300克豆鼓
50克萝卜干碎
100克剁椒酱
100克炸银鱼仔
做法：
用水泡29分钟豆鼓，因为豆鼓很咸，也怕脏，泡发后挤掉脏水沥干
把下锅油炸小银鱼仔和萝卜碎，油下多没关系，然后把剁椒酱倒进去继续炒煮，捞起碗，锅里剩些油。
把豆鼓倒进热辣油里面炸炒，炒到有香味，再把碗里的辣鱼萝卜干碎倒进去捞炒，如果觉得油少再加点，炒到几种材料拌均匀有香辣味就可以熄火。
待凉后就可以装瓶子待用。
昨天刚炒好，中午吃鱼粥勺一点出来拌非常香辣顺口。这样可以拌凉面，凉皮，还有炸大鱼头后，可以铺一层这个酱后蒸一下比剁椒鱼头好吃。
虎皮尖椒
快速少油的虎皮尖椒
用料：
尖椒
盐
糖
生抽
陈醋
做法：
尖椒洗净去蒂，先在开水里煮几分钟，让尖椒微微发软
尖椒切段，不喜欢要籽的就在这一步把籽和筋去掉
锅烧热放一点油，把切好的尖椒放进去小火煎，一面煎出虎皮了就翻另一面
煎好的尖椒盛到盘中，撒上盐和糖，淋上生抽和醋即可~
钵钵鸡
随便玩玩
用料：
一包钵钵鸡底料
半只鸡
3片姜
若干盐
随便买各种蔬菜
一大盆凉白开
随便买各种肉
做法：
钵钵鸡调料煮好
煮好各种蔬菜和肉
把煮好的菜放到调料里去 静置一个小时
🔥三分钟快手早餐全麦三明治-上班族的简单营养美味
全麦面包直接吃是不是没那么好下口，那就来做个快速三明治吧，0失败怎么都好吃

以前做的三明治🥪都比较复杂一点，中间夹的菜各种各样也费时间

这样做很简单但也同样美味哦
用料：
2片全麦面包片
1个鸡蛋
2勺沙拉酱（香甜味）
1根火腿肠
做法：
准备两片全麦面包，一个鸡蛋，香甜味的沙拉酱
一根火腿肠
将沙拉酱均匀的涂抹在面包片上
涂好薄薄一层，不怕热量高也可以厚涂哦
锅中放入少量食用油烧热后，关成小火，打入鸡蛋，撒上一点食用盐，单面煎好煎另一面
煎好双面黄的鸡蛋放在一片面包上
用锅中剩余的油，把火腿肠放入煎双面黄
煎好后用筷子均匀放在鸡蛋上
盖上另一片即可开吃哦
全程只需三分钟
超好吃，配一瓶脱脂牛奶，早餐营养就够啦
胡萝卜丝拌猪肝。
用料：
胡萝卜，猪肝，小葱。
花椒粉，姜粉，盐，生抽，醋。
做法：
全部需要就是这么些。
猪肝切条，胡萝卜切丝。
葱切丝和花椒粉姜粉放一起。
油烧热泼葱丝。
凉拌酱油醋盐，可以放几粒味精。可以多倒点醋。
猪肝胡萝卜丝倒进去搅拌均匀。
装盘。
消灭蛋白的好方法—雪白牛奶炖蛋
那天炒饭只用了蛋黄   剩下蛋清
就做了这款雪白牛奶炖蛋，挺好吃的
做好可以热吃   也可放冰箱冷藏后吃
有点像双皮奶的感觉  消灭蛋清好方法
用料：
3个鸡蛋清
450克纯牛奶
35克糖
做法：
㊀细砂糖倒入牛奶，开火搅拌至糖溶化后熄火
㊁奶晾凉后倒入蛋清，搅拌均匀
㊂将奶液过滤
㊃把滤好的奶液倒入碗中，用勺子撇去泡泡
㊄盖上保鲜膜，并用牙签扎几孔
㊅放入蒸箱，蒸15分钟(可缩短至12分钟)
蒸好可以趁热吃，也可以冷藏后吃
超软淡奶油吐司（芝麻核桃馅）
用料：
50克蛋液
80克淡奶油
30克牛奶
25克砂糖
9克（如干酵母根据气温3-5克）鲜酵母
2克盐
260克高粉
15克黄油
适量馅料
做法：
1、液体部分+糖+酵母入主锅30秒/37度/速度3搅拌均匀；
2、加入面粉和盐，6分钟揉面；
3、分两次加入软化的黄油，各2分钟揉面；
4、揉成光滑面团入盆盖保鲜膜进行一发；
一发到约两倍大小，手指沾干面粉戳洞不回缩。
分割成三个面团，揉圆，擀成牛舌状。铺上馅料卷起，码入吐司盒。
二发到八九分满；烤箱预热160度，烤50分钟左右；
出炉啦！
看看拉丝
拉丝绵长柔软
切开开始享用吧！
冬瓜熏火腿
用料：
适量冬瓜
适量熏火腿
适量小葱
适量胡萝卜
适量姜片
做法：
冬瓜去皮去心，切厚片，胡萝卜切片，小葱切段，火腿切片
热锅，放少许油，下入姜片爆香后加入火腿，小火煎炒至火腿微焦
然后加冬瓜翻炒均匀，在放胡萝卜，加适量盐，小火盖上锅盖焖煮冬瓜变色
变色后加入葱段翻炒，加适量白糖，料酒翻炒均匀。加适量鸡精即可
橄榄菜炒肉末_10分钟快手下饭菜
这个菜是前两天圣诞的时候我香港室友做的 看着很不怎么地 之前也没吃过橄榄菜 可是拿来拌饭贼好吃 又好做 想吃梅菜扣肉吃不到的时候就做这个来吃吃弥补一下 虽然我男票非和我争辩橄榄菜和梅干菜味道不一样 🌚可我还是觉得很像 推荐给大家！！
用料：
2勺罐装橄榄菜
400克猪肉馅
少许淀粉
适量盐
适量橄榄油
做法：
猪肉馅（我直接在超市买的）放淀粉和橄榄油抓匀放五分钟 让它冷静一下
锅里倒油 油热后把肉馅丢进去炒炒炒 要拿铲子一直剁剁剁把它们弄碎 不然炒成个肉饼那🙃祝好
肉馅八成熟的时候放两勺橄榄菜进去 就平时吃饭的勺子 喜欢的话可以多放点 然后炒匀 放盐调味 就可以出锅啦！！
再凉拌个西蓝花 肉肉菜菜都有了 走你
拌饭图 太好吃了好吗！想骂脏话！
葱烧海参
用料：
海参 （发好）主料
姜，大葱，香菜，西兰花辅料
生抽，老抽，蚝油，白糖，食用油，水，淀粉配料
做法：
1.锅里倒入适量油，依次加入姜片，大葱，香菜熬制所有材料干枯变色后捞起，把油倒出备用，西兰花焯水后捞出备用

2.少量油，生抽，老抽，蚝油，糖放入锅里，稍炒一下后倒入开水，水淀粉，放入发好的海参，加入1中的葱段，小火焗至汤汁浓稠，然后淋入1中的葱油即可，关火装盘
提拉米苏-全熟蛋黄版和全蛋生蛋版
自记食谱
好吃好吃，我比较喜欢偏湿润的提拉米苏，现在可以自己调节湿度，太好了！
第一次我做的全熟蛋黄版，非常清爽好吃，不过我给了三层手指饼干，饼干部分有点多了
第一个提拉米苏的量，可以做三层的塞了一满盒多一些
第二次我用的全蛋生蛋法，而且只给了两层手指饼干，吃起来没有太大的区别，但是做法我感觉比全熟的简单，毕竟不用弄热水加热，而且不会多出蛋黄，但是一定要记得用无菌蛋
第二个提拉米苏的量，可以做两层的两盒还多一小碗
用料：
手指饼干
1个鸡蛋
30克低筋面粉
蛋白10克+蛋黄10克细砂糖
提拉米苏（蛋黄）
1个小号的蛋黄
20克细砂糖
20克（大蛋黄30）牛奶
50克淡奶油
3克+30克水咖啡
5克淡奶油+5克咖啡朗姆酒或咖啡利口酒
125克马斯卡彭奶酪
适量可可粉
提拉米苏（全蛋）
2个鸡蛋
25克砂糖
225克马斯卡彭奶酪
1.5勺朗姆酒
3克+30克水咖啡
适量可可粉
做法：
手指饼干做法：蛋清和蛋黄分开，加入细砂糖打发，混合均匀后加入过筛的低粉，翻拌均匀，倒入裱花袋，用最大号圆嘴，挤成手指形状。预热烤箱，160度上下火17分钟左右，烤制表面金黄就可以出炉了。
提拉米苏（蛋黄）做法：蛋黄加糖隔热水打发至发白，再加入牛奶隔热水熬煮，熬成类似蛋黄酱的糊状（据说这一步的时间比较久，这次我没怎么熬煮），放凉备用；淡奶油加朗姆酒打发至有纹路即可，放进冰箱冷藏备用；马斯卡彭芝士室温软化，用手动打蛋器搅打至顺滑；把蛋黄糊、淡奶油、马斯卡彭混合搅匀
提拉米苏（全蛋）做法：分离蛋清蛋黄，蛋黄中加入20克糖，用手动打蛋器搅均，分三次加入马斯卡彭奶酪，搅拌均匀无颗粒，加入朗姆酒拌匀；蛋清加5克糖打发至湿性发泡，加入蛋黄芝士糊拌匀。
用速溶咖啡冲浓咖啡，3克黑咖啡加30克开水，加入朗姆酒拌匀，手指饼干在咖啡液中沾一下使用，沾湿的程度看你自己想吃什么样的
组合：饼干+芝士糊+可可粉+ 饼干+芝士糊，进冰箱冷藏一天，要吃之前再撒一层可可粉
爆炒虾仁拌面
用料：
100克鲜虾仁
2瓣大蒜
半个洋葱
1份面条
10ml醋
20ml生抽
1勺白糖
5g味好美白胡椒粉
2克食盐
100克食用油
20ml料酒
做法：
第一部先调制拌汁：倒入约20ml生抽。
倒入约10ml醋。
加入一勺白糖。
倒入味好美白胡椒粉约5克。
加入约2g食盐，搅拌均匀备用。
洋葱和大蒜切丁。
炒锅烧热加入适量食用油，放入洋葱和大蒜爆香。
加入鲜虾仁炒至变色。
倒入约20毫升料酒翻炒均匀，关火备用。
面条煮熟后过凉水。
把面条里的水滤出，倒入调制好的拌汁，搅拌均匀。
倒入炒熟的虾仁搅拌均匀，装盘即可。
烤鳕鱼baked halibut
用料：
4块鳕鱼
2只番茄
4个蘑菇
适量黄油
适量蒜泥
做法：
1. 鳕鱼用纸巾按干水分，摸盐和黑胡椒，同时预热烤箱450度
2. 番茄和蘑菇切小块备用
3. 起油锅，加入黄油和蒜泥煸炒出香味，加入蕃茄蘑菇丁翻炒至番茄软烂，加入少许糖盐胡椒
4. 烤盘放锡纸抹一层油，放入鳕鱼，摸少许蒜末，再盖上一层锡纸放入烤箱烤13分钟，关火闷10分钟
5. 摆盘
冰糖炖柠檬🍋陈皮
🌻柠檬陈皮的香气弥漫满屋😍                                           
🌻汤色晶莹剔透，琥珀般莹润🍹                                        
🌻味道醇厚回甘，清爽宜人😋                                            
🌻功效:和胃润肺、理气健脾、燥湿化痰、上火熬夜、美白养颜🌸提高免疫力。
用料：
5个柠檬
约900克冰糖
约50克陈皮
做法：
为搭配朋友送的新会陈皮特地选购了安岳柠檬🍋和老冰糖。
柠檬用盐搓洗干净去两头去籽切片（略厚经炖），陈皮洗净切小条。
陈皮铺炖锅底层
再依次铺柠檬和冰糖（直接放的大块），最后再铺一层柠檬。
小熊1.8L电炖锅精炖12小时（4小时*3次，期间记得加水防烧干）。                             
凉后装玻璃罐冷藏就完成啦！
糯米藕饼
用料：
克糯米
1节藕
克盐
克糖
油
十三香
香油
小葱
做法：

1、糯米和藕的比例基本2:1，糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约15分钟；藕切碎，焯水捞出；香葱切碎。
2、糯米饭，藕和葱放入容器，加盐、糖、十三香、香油拌匀
3、最好戴一次性手套，会比较容易操作，手套沾水，把材料捏成比较紧实的小圆饼。
4、锅中放底油，中小火把藕饼煎至两面金黄即可。
黄油胡椒虾🦐
用料：
适量黄油
3瓣蒜
6只黑虎虾
半个洋葱
适量盐
适量黑胡椒
做法：
黑虎虾6个
洋葱半个切小片，蒜切末
虾入沸水煮约7分熟
去虾线，虾头、虾尾，虾肉切成小段
平底锅放黄油
黄油融化后，放蒜末、洋葱爆香，炒至洋葱微透明，入虾段，放少许盐🧂和黑胡椒粉，拌匀出锅。
摆盘。
黑胡椒建议多放点，很香。
蓝莓酸奶蛋糕(懒人版)
主要就是简单粗暴，上班族当早餐特别方便！
用料：
随意蓝莓
80克酸奶
80克牛奶
20克细砂糖
30克低筋面粉
做法：
准备好所有材料，烤箱200度预热，因为制作过程很快。
打一个鸡蛋，放入20克细砂糖搅拌均匀，接着筛（要过筛）30克低筋面粉进行搅拌。
搅拌均匀后放入80克牛奶和80克酸奶继续搅拌，这是搅拌好的样子。
重点过筛一遍。
往里扔蓝莓，根据自己的喜好加多加少都可以！
这时候烤箱预热完毕，放入烤箱中层，200度20分钟。
我的蓝莓放的有点多哈，因为喜欢😍！
味道还不错哦，记住趁热吃不要问我为什么。
棋格奶油生日蛋糕
用料：
1个八寸原味戚风
1个八寸可可戚风
600g淡奶油
做法：
先烤一个可可戚风和一个原味戚风
分别切片，合并成如图切片
抹面裱花加水果，完成！
红豆戚风/铜锣烧
用料：
1个鸡蛋
20克低筋面粉
6克牛奶
30克罐头红豆
12克糖
12克玉米油
适量柠檬汁/塔塔粉
做法：
罐头红豆（无糖，有糖之后要减糖不然太甜了）打开，滤除水，红豆打成泥
红豆，低粉，油，蛋黄，搅拌均匀
蛋白加塔塔粉，分三次加糖打至硬性发泡
1/3蛋白糊搅拌至到蛋黄面粉糊里，再倒回蛋白搅拌
放平底锅里就是铜锣烧啊/松饼。
红豆泥微甜但还是吃的出豆子味的话，再放12克糖已经偏/很甜了。无糖的红豆泥可以放12克
配方是一个鸡蛋（蛋黄蛋白分开）的量，可以做3个中小型铜锣烧
当归生姜羊肉汤
用料：
15克当归
400克羊肉
20克姜
适量料酒、调料
做法：
将羊肉洗净，切为碎块，加入当归生姜，黄酒及调料，炖煮1.5小时，食肉喝汤，有温中补血，驱寒强身的作用，适用于神疲乏力，面色，苍白，畏寒肢冷等血虚及阳虚的人群。
白葡萄酒蓝貽贝
曾在法国第一次煮的蓝貽贝，那味道至今让我深深念念😘
第一次吃蓝贻贝是在法国巴黎，当时在超市买了2KG，个头小小，很可爱，回家用橄榄油，迷迭香轻轻一煮，原始的鲜味至今难忘。今天友人带来1KG蓝贻贝，让我也来重温当时的味道吧。
用料：
300ml白葡萄酒
1kg青口
2瓣剁碎蒜
2粒剁碎小洋葱
适量海盐
适量现磨黑胡椒碎
2茶匙橄榄油
1条迷迭香
做法：
蓝贻贝洗干净沥干水份
将配料准备好
用一个足够放入蓝贻贝的锅，热锅，倒入橄榄油，放入迷迭香条，小火，两边煎至迷迭香出味。
放入蒜蓉，小洋葱蓉，小火煸炒至金黄色。
放入蓝贻贝，轻轻翻炒，放入适量海盐，放入250ML白葡萄酒，盖上盖子，小火，焗2-3分钟，直至壳全部打开，最后放入黑椒碎，剩下的50ML白葡萄酒，再轻轻拌匀，关火，完成。
番茄鸡
用料：
一斤半鸡肉
两斤番茄
半斤嫩姜
一小把新鲜花椒
几只海鲜辣椒
一瓶啤酒
少许葱段
做法：
1、少油将鸡肉炒到变色，

2、加花椒和啤酒煮到鸡肉成熟

3、加番茄和姜小火焖到番茄软烂，

4、加盐，辣椒碎和葱段。
香酥鸡柳
一直都非常喜欢吃鸡胸肉，但是却从来没有做过肉类的食物，因为对生肉有点抵触（吃的时候不抵触），总是不敢用手去触碰生肉，这是人生第一次亲自碰肉啊，为了吃，我也是拼了！
这款鸡胸肉超级简单，味道却特别好，肉外面包裹的面包糠焦香酥脆，里面的肉却嫩而不柴，完美！
用料：
1块鸡胸
一勺料酒
一勺淀粉
一勺生抽
适量黑胡椒粉
适量盐
一碗面包糠
做法：
将鸡胸肉切成条状，加入调料腌制鸡胸肉（盐，生抽，黑胡椒粉，料酒，生粉），大概腌制二十分钟，口味重得可以腌制时间稍微长点，最后将腌制好的鸡柳裹上面包糠
热锅热油，转中小火，将鸡柳下锅油炸，待鸡柳炸至金黄色，捞起！再次将油加热，鸡柳下锅复炸，根据自己喜欢决定油炸的时间，喜欢焦香酥脆的就多炸一会
五指毛桃瘦肉汤
虽然小美一直跟大家强调，80%的肥胖都是痰湿质引起的，大家不仅要少吃多运动，平时还要多注意祛湿，奈何自己却做不到......
是时候拿出一款祛湿汤来，喝上一碗，帮助身体除一下冬天的湿气还能安慰自己：嗯，肉肉和湿气都给我喝走了！
用料：
50克瘦肉
5克五指毛桃
5克芡实
5克淮山
10克赤小豆
5克薏米
2片姜片
做法：
准备好食材
瘦肉切块
姜切片
五指毛桃、赤小豆、淮山、薏米、芡实温水浸泡10分钟
加水，炖煮2小时
完成！
桑叶之戚风蛋糕
老妈摘回一堆桑叶，做了馒头，做了青团还没用完，我就拿来试着做了个拼色蛋糕。
桑叶无异味，清新明目清火，个人觉得是天然色素佳品
用料：
克蛋糕粉或低粉60
个鸡蛋3
克细砂糖60
克玉米油30
克桑叶汁15
克红心火龙果汁15
滴白醋3-4
做法：
1.用破碎机将桑叶、火龙果分别打成汁，各取15克分装到两个大碗待用；火龙果水分足，不加水打汁是可以的，桑叶打汁需要加一些水。


2.取两个无水无油干净的大盆，将蛋黄与蛋清分离，天气热的话建议蛋清放冷藏待用

3.用手抽将蛋黄搅匀，加入玉米油及一半即30克的白糖，搅拌至完全融合无颗粒状态

4.将一半混合好的蛋黄乳液倒入桑叶汁，搅拌均匀，30克蛋糕粉或低粉过筛加入桑叶蛋黄液中，搅拌至无干粉状态

5.同第4步方法，将剩下的一半蛋液、蛋糕粉或低粉与火龙果汁混合

6.取出蛋清，滴入白醋（用柠檬汁也是一样的道理），用电动打蛋器中高速搅拌，搅拌至起大泡沫第一次倒入约10克白糖，继续中高速搅拌至泡沫变细略起弧痕第二次倒入约10克白糖，继续搅拌至起划痕弧线明显第三次倒入余下的白糖，低速搅拌至提起搅拌头看到尖尖的小弯勾，打发的蛋清倒扣不滑动即可

7.将打发好的蛋白一分为二的量分别与桑叶蛋液、红龙果蛋液混合；用上下翻拌的放式混合，蛋白分三次放入，拌到完全混合即可。

8.拿来两个一样大小的勺，将两种不同色的蛋糕液你一勺我一勺轮流中倒入6寸活底蛋糕模具中心，最后留一勺你喜欢的颜色，你会发现蛋糕液成了同心圆，然后用筷子从外向内划切割线，最后再倒入一勺在中间当花心，蛋糕液完成
9.把蛋糕液震两三下排大气孔，放入预热好烤箱，150度，烤35-40分钟

1
出炉倒扣架子上，放凉，脱膜，翻转，切件，吃。。。完
番茄蛋花汤
5分钟，就5分钟搞定的！我可以宵夜来一碗！
用料：
1只蕃茄
1只鸡蛋
小葱
芝麻油
盐
味精
做法：
蕃茄切片或切滚刀块、小葱切葱花，鸡蛋打撒。
视装盘容器,锅内加清水，放入番茄一起煮开，然后继续煮俩分钟左右，加适量的盐，倒入蛋液，用锅铲顺时针方向捣一下，然后搁一点味精，关火,撒上葱花，装盘！
香脆炸薯条
湖北疫情严重，在家已经待了半个月了，剩两土豆，给儿子炸了吧，他超爱吃炸薯条阿。
用料：
个土豆
勺番茄酱
克盐
克油
做法：
土豆切条，冷水过一下。
放冷水，加土豆，煮土豆。
放少许盐
土豆煮七层熟
煮好的土豆捞起来，稍微沥干，不要有太多水，不然炸的时候场面会很壮观滴

炸至金黄可以出锅


出锅，给番茄酱。
超快超简单的炸土豆条哦。
娃说好吃哟～
南瓜柠檬鸡肉几个堆
这两天太丧了，需要振作一下的话 ，应该和朋友吃螃蟹并且配一些浮夸的菜。
很多菜都会自带属性，比如我觉得南瓜、鸡肉这类食材一定是暖的。可能是南瓜又甜又面，要趁热吃。而鸡肉裹着厚厚的浓浆，kind of 一种快乐。
本来想分开做柠檬鸡肉片，和南瓜蔬菜的。但因为蔬菜包没剩了，临时两个菜合并成了这一道。
南瓜一瓣儿一瓣儿，和因为柠檬而感觉到非常新鲜的鸡肉一起。忘掉这一秒的不开心也不是难事。反正下一秒就算继续不开心，也可以做饱死鬼。
用料：
1个（小的）金南瓜
一块大鸡胸肉
一个黄柠檬
三分之一速冻蔬菜包
一小坨西葫芦
一点日式沙拉汁
一点黑胡椒
做法：
南瓜像西瓜一样切瓣儿，把中间的籽掏干净。放微波炉高火12分钟。
鸡胸切片，用料酒、生抽、胡椒腌一下。柠檬切片。
起火炒鸡片，再加一点点盐，快熟的时候放下柠檬继续炒至柠檬出水，水又被鸡肉吸收。
炒蔬菜包，加一点盐和胡椒。
看情况摆个盘。倒上日式沙拉汁，最后再磨一次胡椒。
完美。
减脂增肌-虾仁杯
一款十分适合健身前后补充能量的小吃
用料：
适量虾仁
三个鸡蛋
燕麦片
牛奶
调料
做法：
我用的材料是这些 调料按照个人喜好添加就可以啦
具体做法有发过微博～原谅我懒得再码一遍字
做法2
步骤三四图
步骤五图
当当当！出炉啦
步骤二图
玫瑰知心蛋糕
芝士蛋糕切开后 另有爱心 满满的惊喜。芝士包裹了红丝绒，保持了红丝绒的湿润。口感一流，连平时不喜欢芝士的小伙伴都赞不绝口。
用料：
6寸红丝绒蛋糕
乳酪模芝士蛋糕糊
做法：
先烤一个红丝绒蛋糕，用心心切模切出厚一点的心心
将心蛋糕底部尖的切掉一点，方便站立
将芝士糊倒入模具
烤箱低温水浴法按芝士蛋糕的做法烘烤，因为有些地方是红丝绒蛋糕，所以烘烤时不会膨胀，蛋糕自然表面有凹凸，不过也很好看，像玫瑰花
脱膜后冷藏，切开的侧面图
【微体兔菜谱】双色饼干丨一圈一圈酥化你的心
想要做出酥酥脆脆的饼干，黄油的充分打发可是关键所在。一口咬下去，简直是从嘴里酥到心里，配上牛奶就是一份完美的早餐啦！这里的双色饼干是原味+巧克力味的经典搭配，喜欢别的口味也可以自己搭配哟~
用料：
120g黄油
20g蛋黄
90g低筋面粉 （原色面团）
10g可可粉（可可面团）
80g低筋面粉 （可可面团）
60g糖
做法：
将室温软化好的120g黄油和60g糖用搅拌机打散，待黄油颜色发白。加入20g蛋黄，继续打发至黄油糊顺滑。将黄油糊等分成两份备用。
在一半的黄油糊中筛入90g低筋面粉，用刮刀翻拌均匀至无干粉。将面团放入保鲜袋中，擀成2-3毫米厚的饼干片，放入冰箱冷藏10分钟。
将10g可可粉和80g低筋面粉混合均匀。在另一半的黄油糊中筛入混合粉，同理用刮刀翻拌均匀至无干粉。将面团放入保鲜袋中，擀成2-3毫米厚的饼干片，放入冰箱冷藏10分钟。
两种饼干片冻得有点硬就可以拿出来了。将保鲜袋剪开，把可可饼干片盖在原色饼干片上卷起来，继续用保鲜袋包好。放入冰箱冷藏20-30分钟，冻得更硬一点拿出。先不拿掉保鲜袋，直接切成1厘米厚的饼干片。
烤盘上垫一层油纸，放入切好的饼干片，撕去保鲜袋。烤箱预热180℃。上下火180℃烤制20分钟即可。
配上牛奶就是一份完美的早餐啦！
鱼丸（巴沙鱼）
喜欢吃各种丸子，又想吃的营养健康！
那只能自己做啦～
这是纯鱼丸，为了冷冻起来，随吃随拿再加工啊～
嘻嘻嘻嘻嘻😬
用料：
3块鱼肉（巴沙鱼）
1个鸡蛋
适量盐
适量淀粉
适量料酒
适量白胡椒（可不放）
做法：
超市买的巴沙鱼3块，先解冻啦～
用刀剁成泥（料理机打成泥更方便呐～）
倒入料酒（料酒是用来去腥的，也可以用姜或者柠檬去腥）和盐、白胡椒、葱等调料，根据自己的口味进行用量的调整呦～
调制好的鱼泥中打入一个鸡蛋，顺时针进行搅拌。（顺逆咋的都行，保持同一方向就好啦）
分次加入淀粉，少量多次！依旧和刚才同一方向进行搅拌，为了上劲。（啊～这次的淀粉有点少了）
烧水啦～等水烧开后换小火，放鱼丸😁
用虎口挤成团，放入锅中（也可以用勺子啦什么的）
哇！鱼丸会吸水变大呀！要控制大小啊！
嘻嘻嘻嘻，白嫩嫩的。
嗯……捏的形状不太圆，算了自己吃形状差点就差点吧！完成！
这是纯鱼丸篇，做好后可再加工啊！
鸡蛋焖豆腐：豆腐与鸡蛋的神仙吃饭，步骤简单。
豆腐和鸡蛋一起做还是第一次，不过男朋友吃完以后赞不绝口，说还要吃，哈哈哈哈哈
用料：
2个鸡蛋
1块嫩豆腐
2根葱
3个小米椒
1个青椒
适量盐
2勺生抽
1勺蚝油
适量清水
做法：
①准备嫩豆腐切成块，鸡蛋两个加适量盐搅拌均匀
葱、小米椒、青椒任意切碎
准备料汁：两勺生抽，一勺蚝油，适量清水搅拌均匀
②热锅冷油，下豆腐，小火慢煎，煎至两面金黄
③淋入鸡蛋液，轻轻摇晃锅底使其布满所有豆腐
④鸡蛋煎至定型后倒入料汁，小火慢慢收汁
⑤剩一点点汤汁的时候，下小米椒，青椒，再焖一分钟左右，撒葱段
⑥起锅装盘，超级好吃的鸡蛋豆腐
盐焗膏蟹
一道简单的硬菜，20分钟可以吃到好吃的盐焗膏蟹
用料：
2只膏蟹
1000g海盐
若干姜片
一个砂锅
做法：
用炒菜锅干锅把海盐和姜片一直翻炒大概10分钟，炒到海盐略略发黄就可以了，然后倒一半炒好的海盐放入砂锅里，再把螃蟹摆在盐上
用剩余的海盐把螃蟹完全盖住，盖上锅盖，大火继续烤大概10分钟到15分钟。
然后关火再焖2-3分钟。把海盐扫走。
来吃！！
冷吃兔
先生喜欢看球赛，正逢世界杯，唯冷吃兔是心头爱！忘记过程拍照了，只有成品照，请大家见谅！
用料：
1只兔肉
兔子肉一倍用量菜籽油
适量干辣椒
2勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
适量花椒
2个八角
单晶冰糖3-4颗冰糖
适量盐
1小勺醋
2块老姜
2-3根大葱
1个大蒜
一小块陈皮
做法：
兔肉是超市买的，已经帮忙弄好剁小块了，一定要小小小块，手指盖大小更能入味！生姜、大蒜切片，葱白切段备用，干辣椒剪段用开水冲洗一下
兔肉放盆里，加入生姜片，蒜片，料酒，一半大葱段，少量花椒，八角，香叶，桂皮，生抽，老抽，冰糖，少量盐，三分之一勺醋，腌制至少二十分钟入味
挑出腌制兔肉里的葱白，热锅下油，油七成热下兔肉，考验体力的时候到了，不停的翻炒，不然会糊锅！！！如果第一次做可以用中火慢炒
慢慢炒到锅里油变得清亮，转小火，下花椒和剩余的葱白段，辣椒段，陈皮，继续翻炒，味道慢慢就出来了，这时候一定小火＋不停翻炒，不然辣椒会容易糊就不好看了
最后加入白芝麻，鸡精（也可以不加）试试咸淡就可以起锅装盘了！
冷吃兔冷了才更好吃哟！刚炒起来兔肉是软的，冷了会变得干香更入味！！
泰椒牛肉末
下饭菜；主菜；4人份
用料：
500g牛肉末
5只小米椒
1茶匙姜末
1支柠檬草
20g泰罗勒（金不换）
1茶匙蒜末（可选加）
2汤匙食用油
1汤匙米酒
1汤匙鱼露（酱油亦可）
1茶匙柠檬汁
做法：
将蒜末、姜末、鱼露和米酒加入牛肉末中拌匀，冷藏15-20分钟入味。小米椒切圈，柠檬草切末，泰罗勒叶洗净备用。
油预热至四成，加入牛肉末，大火爆炒至牛肉变色。加入辣椒圈和柠檬草末和泰罗勒翻炒出锅。加少许柠檬汁即可。
芫茜魚头汤
有天晚上回家吃饭 妈妈煲了这个汤 看到莞茜我是拒绝的 但我是一个超喜欢吃鱼的九零后！ 所以勇敢试了一口 很好喝一喝爱上！平常我压根就不会吃莞茜的！但这个汤实在是太好喝了！做法又简单40分钟就搞定！夏日炎炎很解暑！想不到煲什么汤的您 一定要试试！两个人的份量 三大大碗 成本不用$25！😍
用料：
1个鲩鱼头
1砖豆腐
3/4片姜
100克莞茜
随口味放盐
1只皮蛋
做法：
鱼头一分为四，洗干净，热油下锅煎两面至金黄色
加水 盖上盖子滚鱼头 中火25分钟左右（注意火候会冒汤）
放入剩下的（莞茜，皮蛋，豆腐），滚大概15分钟

随口味洒盐，一煲香喷喷的莞茜汤岀锅！！
全麦椒盐发面烧饼
这是和同学学做的一款特别好吃的发面厚烧饼，带着蜂蜜的丝丝清甜和最喜欢的椒盐味儿，松软咸香，改良加了全麦粉，更健康！出个菜谱分享给大家，值得一试!
用料：
200克中筋面粉
100克全麦粉
30克蜂蜜
10克植物油
50克牛奶
2克酵母
2个（50克/个）鸡蛋
6克面粉
6克花椒粉
15克热油
适量盐
做法：
将中粉、全麦粉、蜂蜜、牛奶、鸡蛋、酵母和植物油混合，揉成光滑的面团，在温暖处发酵。
发酵至1.5~2倍大，手指沾面粉戳洞，不缩不塌就说明发酵好了。
将面团轻排气后，擀成一个长方形的大片，将做好的椒盐油酥抹在面片上。椒盐油酥做法:将6克面粉、6克花椒粉和适量的盐混合放入小碗里，将10克油烧热，浇在混合的椒盐粉上，用热油为的是更好释放花椒面的香气。
将抹好椒盐酥的面片从一端卷起来。
分割成6等份。
再把每一份整形成稍厚的椭圆形。
平底锅放入少许油，将面胚放入锅中，上面再薄薄的刷一层油，小火慢烙，一面金黄后翻面上色，大约5、6分钟左右，再加盖焖烙，一面10分钟，翻面再烙10分钟，面饼在锅里鼓成个小胖子基本就熟了。
我烙了两锅，一锅三个，太香了，和任何一种做法都不同，特别好吃。
晨起吃暖到心的双菇蛋羹与荷叶豆沙饼【雅卓宝儿MM早餐记NO21】
就是这一刻，阳光从窗外打进来，照亮了每一日清晨的餐食，也照亮了每一个要出门奋斗的
人……  ​​​
天气渐凉，我们这里已经要穿上秋裤的日子，晨起一定要让娃暖暖的出门。
用料：
60克豆沙馅
200克面粉
1克油
一勺糖
2克酵母粉
各100克白玉菇、蟹腿菇
2个鸡蛋
做法：
面粉加入白糖和用温水调好的酵母，揉成面团，发酵1小时左右（根据温度），里面呈蜂窝状即可
做荷叶两种方法：1.擀成长片，用小碗压出原片；2.做成大小相等的小剂子，擀圆片
大的是擀的，小的是压的，分别抹进豆沙馅，对折
我用的带齿型的餐刀，分别压出形状，在直线中间处捏出圆头
篦子上抹油，放进锅里再醒发20分钟，开火蒸，上汽后15分钟就熟了
第二天早起热一下吃就可以
早起做蛋羹，打入鸡蛋、加温水、一点盐调匀，过筛，这样蒸出来的蛋羹口感更细腻，放进蒸锅，上汽后15分钟
白玉菇和蟹腿菇全部切成小碎丁
锅内放油爆香葱花，放入双菇炒至出水
加入蚝油一勺，出锅加2克香油，其他什么都不用加，蚝油与菇类是绝配，鲜味足够
将双菇点缀在蛋羹上，既有了蔬菜又增加蛋羹的味道，荷叶饼加热一下摆盘即可。
好好吃的豉油鸡腿 ❗❗
家里人都很喜欢吃豉油鸡的，但平常下班回家时间比较赶，来不及做整只鸡的，于是买了鸡腿代替做快捷版的，味道成品一样杠杠的哦。
用料：
5只鸡腿
3片姜片
1小块红糖
3勺料酒
适量老抽
适量酱油
2个八角
做法：
红糖切碎，八角用水浸泡、姜片备好
锅里热油爆香姜片
放入沥干水分的鸡腿煎至金黄
再转其他面煎至金黄
放入料酒、老抽、酱油、红糖碎炒均匀
倒入浸泡有八角的水没到鸡翅面
盖上盖子中火煮20分钟
20分钟后开盖大火收汁
捞出烧好的鸡腿晾凉
用汁捞饭可以干掉2碗哦
鸡腿晾凉后斩件，淋入酱汁
吼吼吼！！！好好次啊！！！
牛奶鸡蛋麦片
为了更好的健身
用料：
适量麦片
适量水
一个鸡蛋
一盒牛奶
做法：
把水煮开，下蛋打散，关小火。倒入麦片，搅拌2分钟。
倒入牛奶，小火搅拌5分钟
焦糖咖啡戚风蛋糕
用料：
戚风蛋糕
5个蛋白
90克细砂糖a
60克玉米油
40毫升Nescafe 咖啡
1 tablespoon 咖啡粉
5个蛋黄
35克细砂糖b
100克低粉
咖啡卡士达酱
312克牛奶
5个蛋黄
50克细砂糖
23克低粉
1.25茶匙吉利丁粉
20克黄油
焦糖核桃
40克细砂糖
8克水
60克核桃仁
焦糖酱
200克Granulated sugar
85克黄油
76克淡奶油
2克盐
焦糖奶油
600毫升淡奶油
200克焦糖酱
做法：
戚风蛋糕 - 1. 将咖啡粉加入浓缩咖啡中，摊凉备用，2. 蛋黄加糖，搅拌到体积微微变大，颜色变淡 3. 缓缓加入室温咖啡液，搅拌均匀 4. 加入玉米油，搅拌均匀 5.打发蛋白，糖分三次加入，打发至湿性发泡 6. 将蛋白分三次加入蛋黄糊中，切拌法搅拌均匀 7. 倒入8寸圆形中空模具，烤箱150度烤30分钟，175度再烤30分钟 8. 出烤箱震一下，倒扣待凉
咖啡卡士达酱 - 1. 在一个厚底的锅子里加热牛奶和黄油混合物 2. 蛋黄加糖，搅拌均匀 3. 加入咖啡粉 4. 过筛低粉，加入蛋黄糊，搅拌均匀 5. 缓缓加入冷却的牛奶 6. 将混合物倒回锅中，一边小火加热，一边搅拌，出现固体后，离火冷却 7. 加入融化的吉利丁，搅拌均匀 8. 倒入容器，封上保鲜膜，冷藏一晚
焦糖核桃 - 砂糖和水小火熬制琥珀色，倒入核桃，再倒在油纸上冷却
焦糖酱 - 1. 砂糖小火熬至浓稠，变琥珀色，期间要不停搅拌，不然会容易烧焦有苦味 2.所有糖都融化后，离火，加入黄油，搅拌均匀 3. 加入淡奶油和盐，搅拌均匀 4. 倒入玻璃容器，冷却，冷却待用
焦糖奶油 - 奶油打发至硬性发泡，加入焦糖酱，搅拌均匀
嘎嘣脆底❤️咖喱牛肉生煎包
👧说：妈妈做的咖喱牛肉包天下第一！做成生煎好不好？[憨笑]咖喱牛肉小生煎，配上热腾腾的小米粥，忙碌的早晨，手拿着最方便[爱心]
用料：
1000克牛腩
500克卷心菜
适量咖喱块
3根葱
1个洋葱
1勺生抽
适量盐
2勺色拉油
1000克中筋面粉
7克酵母
适量温水
100ml凉水
做法：
牛腩冷冻四个小时，打成有颗粒的肉馅！洋葱切粒，油锅热加色拉油，洋葱粒炒香，放肉馅开始翻炒，肉颜色变浅，加生抽，盐，放咖喱块！卷心菜打成小丁，倒入！
开始搅拌翻炒！出锅冷却！放入冰箱冷藏1个小时！
小美和好面，发酵半小时，开始擀皮！
肉馅的汤汁凝固成块，撒上葱花！搅拌！
包小包子方法，一定要收口才能包住汤汁（大拇指食指中指一起捏）
都是这个样子的，不要有漏洞！
电饼档预热，放少许色拉油，包子倒扣，加100ml凉水中火🔥，盖上盖子！听见吱吱声音，打开锅盖，撒上黑芝麻和切好的葱花，此时电饼档调小火，约煎十分钟！
翻开一个底部看看，黄亮亮的就好啦！
这个样子就是最好吃的，嘎嘣脆！
起锅！装盘！
小吃货们迫不及待啦！
咬一口，满嘴咖喱牛肉味！卷心菜脆脆的！
汤汁流出来啦！
来一碗热气腾腾的小米粥，绝配！
喜欢我可以加我！
威风蛋糕
外面买的蛋糕要花钱，还不如自己做一
个蛋糕呢。今天为大家介绍一下威风蛋
糕的做法。
用料：
5个
鸡蛋
90克低筋面粉
80克细砂糖
50毫升牛奶
50克色拉油
做法：
在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，
用电动打蛋器打至粗泡状态

蛋白里加入1/3的细砂糖（共加入50克砂
糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入
1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹
路的状态

最后把剩下的糖都加入（留下30g糖)，
继续打至干性发泡的状态，即是当提起打
蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的
尖角

再取一个打蛋盘，放入5个蛋黄和30克细
砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

再边搅拌边加入5Oml色拉油（可用玉米
油代替），再边搅拌边加入5Oml牛奶

最后筛入90克低筋面粉，慢慢滑细腻无颗粒

蛋黄糊搅拌完牛后，取1/3蛋白霜入蛋黄
糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3
的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌
均匀

最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的
蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无
颗粒

把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面
上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震
出来

烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤
箱的中层，上下火，170度，40分钟

烤40分钟后出炉，威风蛋糕做好了
【海蛎煎🦪】
前段时间和小蔡在巽寮湾吃了海蛎煎，他说没吃到海蛎的肉感，大部分都是鸡蛋和地瓜粉的味道，一点都不过瘾。今天索性试试不加地瓜粉的“不正宗海蛎煎”吧～
用料：
300克牡蛎
3个鸡蛋
5勺（定型）淀粉
1勺盐
1勺蚝油
一根火腿粒
三个青椒粒
三勺料酒
3片生姜丝
三根蒜叶
做法：
300克海蛎🦪洗干净，把残留的碎壳清洗干净。加姜片料酒腌制去腥
三个鸡蛋打散加一勺盐，一勺蚝油，5⃣️勺淀粉搅拌备用。（做正宗的海蛎煎，可在这一步加入小半碗地瓜粉）
火腿肠、青椒和蒜叶切丁备用
把所有材料混合一起搅拌均匀，热油下锅小火慢煎定型。
好啦～成品出炉喽，味道不错，虽然不正宗，但是吃着过瘾嘛哈哈哈哈
色香味俱全的冰糖炖猪蹄
今天吃大猪蹄子
用料：
1只猪蹄
半块姜
1个八角
1片香叶
几块黄冰糖
适量生抽
小半瓶料酒
少许醋
少许油
做法：
猪蹄切块洗净，加适量料酒腌半小时。

千万不要焯水！（不焯水肉更香，红烧肉同理。）如果担心血沫可在第一步用清水泡或洗去血水。

生姜切片，和八角、香叶、适量冰糖放一起。
锅内倒少量油预热，倒入生姜八角香叶冰糖，放入猪蹄翻炒，然后调小火熬化冰糖，至糖颜色变深后，加少量生抽、少量料酒，大火翻炒。
图为翻炒结束后的猪蹄，糖变色后有上色效果。

转移到炖锅（可能高压锅会更容易炖烂但我没有，摊手），加少许醋、较多量料酒和少许开水（酒三分之二，水三分之一，总量不要多，不必淹没猪蹄），盖上锅盖，开中火炖。
汤汁量如图。每隔一段时间翻一翻，补充开水（注意一定是开水！不要用冷水！红烧肉同理。）至于为何不一次性加够水炖：因为这样会始终保持汤汁在比较浓稠而不是稀薄的状态下炖，比较容易入味。
盖上盖子，炖炖炖。水蒸气也有蒸熟的作用。时不时翻一翻，补点开水，补点料酒，保持汤汁浓而不干的状态。（主要也节约调料，如果完全为了追求效果当然也可以水量+调料都加倍）。

注意快接近炖的后半场时候不要再加料酒，因为要让料酒的酒精挥发完全需要时间，否则会有酒味。
猪蹄有人喜欢筋道有人喜欢烂，取决于炖的时间，丰俭由人，自由调配。

炖好以后，开大火收汁，同时翻炒让猪蹄裹上浓稠的汤汁，装盘，开吃。
裱花蛋糕～泡泡浴
用料：
克奶油
滴色素
干水果
做法：
不断的练习
一定会成功
五分钟快速！特色汤粉！汤面！香辣！
由于自己爱吃粉，又爱吃辣，就琢磨着弄一道适合自己喜欢吃的，结果朋友吃了也说好，就推荐给大家了😁
用料：
2-3根小葱
一小勺盐
两大勺生抽
半勺辣椒粉
2瓣蒜
一小勺醋
一大勺老干妈辣豆豉
一小勺鸡精
两个小米椒
做法：
这是视频步骤
1、葱，蒜，小米椒切碎，放入碗中

2、碗中再加入辣椒粉，盐，生抽，醋，鸡精，老干妈豆豉

3、凉水放入粉（软的可直接放，硬的需提前泡软），将其煮熟，放入碗中，再倒入粉汤搅拌

备注：各调味料的量可根据自己口味增加或减少，粉里面也可以加些烫熟的青菜之类的，口味更佳。
红枣黑糖姜茶鸡爪
冬天马上就到了，气温下降了，换季的时候宝宝很容易着凉感冒，煮个红枣黑糖姜茶鸡爪既能增加食欲也可以为家人去寒增强抵抗力，宝爸夸我是巧媳妇😊，宝宝说我是好妈妈👩
用料：
10个鲜鸡爪
1包红枣黑糖姜茶
两勺黄酒
适量味极鲜
适量盐
少许茴香
做法：
鸡爪先过水去点血水，加入水过鸡爪，黄酒，味极鲜，红枣黑糖姜丝，放入适当的盐，茴香
煮20分钟水干了即可装盘了，我家小宝宝一岁多，所以煮的时间久些，喜欢嚼劲的朋友可以缩短时间哦😊
巧克力酸奶冻香蕉
用料：
2根香蕉
一块巧克力
一杯酸奶（浓稠）
做法：
把香蕉切成块
切好的香蕉放在酸奶里滚一下
冷冻的巧克力切碎
将切好的巧克力撒在香蕉上，放入冰箱冷冻