xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
冬日红酒
寒冬腊月，冷气逼人，一杯煮红酒，暖暖
用料：
一瓶红酒
2个柠檬🍋
1个橙子🍊
10颗车厘子
1个苹果🍎
1个香梨
2个猕猴桃🥝
做法：
准备食材，洗净备用
把洗好的水果切好放入煮锅，除了柠檬🍋其余全部切块，柠檬切片（更好入味），倒入红酒🍷（我用的拉菲传奇波尔多干红葡萄酒，个人觉得很好喝，单独喝酸涩感），然后小火慢炖，煮大约15分钟，可以根据个人口味调整
补一张图
成品，不是很好看，但是味道超好，酸酸甜甜的，喝不完的记得放冰箱冷藏，下次喝加热也好喝哦
炒凉皮
我是山东人，经常在家乡会吃一种叫“炒凉皮”的好东西～但是每次在外面吃的时候都会觉得他们里面放的东西不够齐全！所以想吃的时候我都会亲自下厨亲自动手，美餐一顿😄喜欢美食的宝宝跟着我一起动起来吧
用料：
一小块面筋
两张凉皮
三两豆芽
适量盐
适量味达美
适量醋
适量孜然粉
4根香肠
适量油菜
一根黄瓜
适量牛肉
做法：
豆芽我用热水烫了一下
油菜也烫了一下
香肠切好
凉皮，面筋，切好备用
我妈煮了一大锅牛肉
顺手来了一小丢丢
我不喜欢吃葱姜～所以我直接下锅炒的香肠！
翻炒一会后加入油菜和豆芽菜
然后…剩下东西一口气倒进去～放盐，孜然，味达美和一丢丢老抽～
装盘
开吃喽😄
花生饼干
零失败的香酥脆下午茶
饼干可谓是初级烘焙中的初级，成功率比较高。对于大多数的家庭烘焙爱好者来说，简单美味的点心总是令人十分向往。今天，M就推荐一款花生饼干（方子来自《欢迎进入Grace西点红茶时间》），操作简便，香酥脆一应俱全，还在烘烤的时候，整个屋子总会弥漫着花生的芳香，充斥着幸福与满足。
用料：
60克颗粒花生酱
70克黄砂糖
60克黄油
120克低粉
25克全蛋液
1/4小匙泡打粉
1/4小匙小苏打
做法：
黄油、花生酱回温后搅匀，加入黄砂糖打至颜色变浅、体积变大
少量多次加入全蛋液搅匀
筛入粉类，用刮刀切拌均匀成面团
将面团包裹保鲜膜，于冰箱冷藏1小时
取出，分割成12克/个，搓圆压平后用叉子压成格子纹
烤箱预热，155度，上下火，上层，约16分钟
桂花酸奶酒酿
酒酿,也称醪糟，是制糯米酒剩下的副产品。 在古代酒酿是被弃之不用的, 唐代诗人杜甫曾经感叹吃酒酿裹腹的辛酸。而现代人不光把酒酿当甜点，也用来做烹饪调味品，因为酒酿独特的风味。
现代医学发现酒酿不仅可以改善血液循环，增加免疫力，促进食欲，还可以丰胸美容，对人体大有好处。
餐桌上吃的最多的是酒酿圆子和酒酿蛋花汤，这些均需要开火烹饪，而在炎热的夏季，清爽简单的美食更得大家心水，比如酒酿和酸奶的搭配，都属于发酵型食物，都很健康营养，可以根据自己喜好，再搭配些干果和水果，尤其适合做上班族的夏日早餐或者下午茶甜点。
用料：
适量酒酿
适量干桂花
适量酸奶
适量蜂蜜
做法：
酒糟打底，拌入原味酸奶，滴两圈蜂蜜，最后加上干桂花拌均，即可食用。 
1分钟搞定。
炸白条鲢鱼
新鲜美味，第一次做就如此成功哦
用料：
条鲢鱼10
克盐20
1只鸡蛋
食用油
做法：
鲢鱼洗净，待用！碗内打入蛋液，淀粉面粉各一半，加水调成糊状
油温七成，下锅炸，取出晾一会儿
复炸
炸至外酥里内
山药红豆糕
用料：
3根山药
2把红豆
蜂蜜
做法：
红豆泡水12小时，越久越好
山药隔水蒸20分钟，直到筷子可以插过去，泡水的红豆加白糖煮到烂，或者炖盅炖烂凉却后加蜂蜜，甜度自己调整
山药熟后用保鲜袋装起来锤烂，最后和红豆混在在一起搅拌，用煎蛋的磨具成型
麻辣虾滑
1.虾肉搅碎.加淀粉.蛋清.盐.白胡椒粉顺着一个方向搅拌上劲.
2.锅内热油爆香姜片.蒜末.加一勺豆瓣酱.一块火锅底料炒出红油.加入清水.加入牛奶50ml.加入盐一小勺.花椒粉一勺.水开放豆芽煮熟捞出铺碗底。虾泥挤出圆圆虾滑.下入锅底煮熟捞出放入碗里.碗内倒入汤汁.撒上蒜末.小米辣.淋上热油
用料：
克黄豆芽
克盐
勺淀粉
郫县豆瓣酱
克食用油
只虾
瓣蒜
片姜
做法：

1.虾肉搅碎.加淀粉.蛋清.盐.白胡椒粉顺着一个方向搅拌上劲.
2.锅内热油爆香姜片.蒜末.加一勺豆瓣酱.一块火锅底料炒出红油.加入清水.加入牛奶50ml.加入盐一小勺.花椒粉一勺.水开放豆芽煮熟捞出铺碗底。虾泥挤出圆圆虾滑.下入锅底煮熟捞出放入碗里.碗内倒入汤汁.撒上蒜末.小米辣.淋上热油
炒米粉（微辣）
用料：
500克米粉
4克盐
1勺酱油
50克肉末
2瓣大蒜
根据个人喜好添加辣椒粉
做法：
煮一锅开水
水来之后将米粉加入
煮15分钟后关火，闷5分钟，然后挑一根起来看看是否可以用指甲掐断，如果可以就说明可以进行下一步了～
把米粉用水洗两遍，待洗出来的水变清澈后晾着
等米粉凉了之后加一点点油，翻匀～这样米粉不会结在一起
大蒜切碎榨油锅炸香
加入肉末一起翻炒
炒至半熟后把油留下，肉和蒜暂时盛出
在锅中再加入一些油，将米粉加入翻炒
加入辣椒粉
可以用锅铲和筷子一起帮助翻炒，这样更容易炒均匀
加入之前炒好的大蒜和肉末，盐，酱油，继续翻炒均匀
炒米粉完成啦～（可以根据个人喜好加入蔬菜或者木耳）
【3个步骤，10分钟上菜】微波炉三文鱼老豆腐/板豆腐
hihi~又到周末了！

吃了丰盛的早餐后（也攒下了没涮的锅。。。），午饭不想再起油锅怎么办呢？

康康这道配料简单，且只需要微波炉就可以完成的充满蛋白质的主菜吧！

红与白的配色更能促进食欲，微波后即可上桌！

喜欢的话记得点关注哟，我是会每天更新快手菜菜谱的Shine，感谢你的到来~
用料：
1人份281kcal材料（2人份）
2片 切成2等分，各撒上少许盐、胡椒三文鱼块
1块 切4等分老豆腐/板豆腐
各少许辣油（怕辣可不加）、酱油
摘下叶片，茎切碎西芹叶子（或其他各种菜叶子，点缀用）
做法：
1.豆腐排在耐热容器中，放上三文鱼。
2.松松地加上保鲜膜，微博6分钟左右（根据各自微波炉火力而定，6分钟时间是以600w为依据）。
3.盛盘，点缀上绿叶蔬菜，淋上辣油及酱油即可。
鸡翅中
用料：
9个约400g鸡翅
2瓣切片蒜
1勺生抽
2勺蚝油
1/4勺老抽
半勺醋
1/4勺椒盐/黑胡椒
1/2勺料酒
1勺植物油
50g淀粉/面粉
做法：
鸡翅洗净，划刀，洗净，沥水。依次加入除淀粉以外的配料，拌匀装到自封袋冷藏3小时至一晚。取出鸡翅，裹一层薄薄的淀粉或者淀粉和面粉混合粉。油锅六成热转小火下鸡翅炸10分钟。
脆底芝麻小面包
用料：
200ml牛奶
1个鸡蛋
6克酵母
400克高筋面粉（没用过中筋和低筋粉，也不知道中低筋粉做出来什么样）
70克白糖或糖粉
2克盐
30克无味道的油（黄油更好）
以下是做脆底的用料
1小碗凉开水
20克白糖或糖粉
10克芝麻（白或黑都可以）
20克面粉（高中低筋面粉都可以，但玉米淀粉不可以）
下面是用来刷面包表皮的
5克芝麻用来撒在面包上
1个鸡蛋黄兑一点点水
做法：
准备好以上物品，和面顺序为牛奶→鸡蛋→酵母→面粉（以上面和成小面片）然后加→糖→盐→油（面团揉到表面光滑，如下图，我揉面是把混合后的面片片，放到食品保鲜袋里面揉的，不沾手，很方便）
揉好的面团比这个图片更加圆润，我忘了拍图了。然后静置发酵。
揉好的面团放到盆里，用保鲜膜封上，静置发酵。（发酵成品是比原面团大2-2.5倍）下面是发酵办法：方法一，放在冰箱冷藏室发酵到第二天，时间应该需要很长，我没试过。不多说。方法二，冬天我家地暖房，揉面的时候隔保鲜袋在地板上揉的，揉完密封放在地暖房里，大概需要1个半小时（图片就是地暖室温发酵的图）方法三，放在烤箱发酵功能，时间应该是40分钟（我家烤箱10升，无发酵功能，我是放烤箱里，烤箱放一杯温水，保证湿度，或者直接封保鲜膜，温度调到40~50度，时间40分钟。就发酵好了。发酵完的面团如图。
发酵完的面团拿出来，切分成8份，用保鲜膜盖起来，防止水分蒸发，然后每份面团擀成如图所示的长舌状（不要过度去擀面团，擀一遍，无需翻面，擀成5毫米厚度，然后卷成如下图所示的小卷。
放保鲜膜蒙住，静置15分钟左右。等待期间准备脆底调料（面粉，糖，芝麻均匀混合在一起），准备烤盘（烤盘放油，我家的烤盘下面带沟的，所以我都是垫上锡箔纸，再倒油，油大概一元硬币那么厚）
静置结束的面团卷，再拿出来擀成长舌状（同样不要过分去擀，擀一遍成5毫米厚度的面片，然后卷成卷，中间用刀一切两半，如图所示。
切成两半的面团，底部沾水沾脆底调料，放置在准备好的烤盘中。
这个是我家烤盘，第一次弄的图，忘了用锡箔纸，底部油也不够，做出来的面包特别干。不好吃。后面做成功的在下面图中有显示。
将准备好的烤盘面包坯子放入烤箱中发酵。（同样，我家烤箱小，没发酵功能，我是在烤箱底部放热水，时间调成半个小时，这次我温度调成70-80度。在烤箱中发酵，这是发酵过后的图片，非常饱满。
发酵完拿出来，刷蛋黄液，撒芝麻，然后放进烤箱里烤。（我家烤箱10升，上下不可以单独调温度，进烤箱我调温在230度，时间设置20分钟，守在烤箱边，等面包表面的颜色发生变化，大概5-8分钟左右，顶部颜色变成金黄色后拿出来，上面加盖锡纸，如下图）
图片不是特别清楚，加盖锡纸进烤箱，温度调成180度，烤大概8-10分钟，我个人喜欢吃嫩一点的，所以时间浅，喜欢老一点得，时间可以稍稍烤久一点。
这是最后拿出来的成品图。拿出后放凉，就可以了。我一般不会等到面包不烫，正常温度的时候，就用保鲜袋装起来，防止水分流失，但是袋口一般不扎。（我的图有点乱，是做了四五次凑在一起的图片，但是方子描述的是最成功方便的办法😂）
金丝枣糕（口感不再湿乎乎啦）
做过很多版本的枣糕，但每次做出来里面都湿乎乎的，和外面卖的一点都不一样。今天我按照君之的方子试了下，又做了稍稍改动，竟然没有湿湿的感觉了。如果做过的亲还是感觉里面湿乎乎，可以在原配方的基础上适量加些面粉（之所以外面的枣糕干，是因为他们不舍得放太多的枣）。亲们快做起来吧！
用料：
100g（如果想要再干一些，放130g面粉）低筋面粉
60g红糖
1个鸡蛋
135g干红枣
135g水
30g黄油或玉米油
3g泡打粉
2.5ml小苏打
做法：
干红枣去核，用刀切细（尽量切细一点）
切细后的红枣放入小锅，加入水，煮至水开（我煮到锅里一点水没有，因为想要摆脱湿乎乎的感觉，肯定要减少水份，但切记不要煮糊）。
煮开以后，加入小苏打搅拌均匀，再加入黄油，搅拌至黄油熔化。最后加入红糖，搅拌至红糖熔化。
低筋面粉和泡打粉混合过筛，把第3步的混合物倒入面粉里。
倒入打散的鸡蛋，并用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌。
拌到面粉完全湿润后即停止翻拌。
把拌好的面糊倒入模具，七分满（我用的是八寸方烤盘）。立刻把模具放入预热好180度的烤箱，中层上下火烤15分钟左右，至蛋糕完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤好了。
おでん（关东煮）
用料：
白萝卜
香软山芋鱼饼（はんべん）
1包おでん汁の素
鸡蛋
蒟蒻
胡萝卜
牛蒡卷
竹轮
炸鱼肉饼
鱼丸
炸鱼豆腐
做法：
锅里加冷水，放少许盐，将鸡蛋投入煮4到5分钟后，过冷水，剥去壳
切配所有食材：白萝卜去皮，切成2cm左右的段，在萝卜表面划上一个十字，蒟蒻两面浅刀划上格子纹，然后切成三角形，这样煮时更易进味；其他的材料牛蒡卷、竹轮、炸鱼肉饼、炸鱼豆腐、香软山芋鱼饼切成方便食用的段与块
萝卜和蒟蒻用热水焯一下捞出;油炸食品，用开水冲去浮油备用
锅中加入おでん汁の素和5杯水（约1200毫升），加入萝卜、鸡蛋、蒟蒻、胡萝卜煮开后改小火，在不沸腾的程度下煮30分钟。如果途中水分减少了须加开水，注意汤不要煮干
再放入牛蒡卷、竹轮、炸鱼肉饼、鱼丸、炸鱼豆腐　小火继续煮15分钟
香软山芋鱼饼（はんべん）放在最后关火前入锅，边煮边挂汤，达到温热的程度即可
私房牛肉酱
用料：
克牛肉
片姜
克芝麻
勺甜面酱
勺老抽
克花生
香菇
八角
冰糖
黄豆酱
干辣椒
做法：
牛肉切丁，开水烫两次，加料酒，生姜腌30分钟。
准备好大葱 生姜 香菇 八角 蒜 甜面酱 黄豆酱 冰糖 芝麻 花生 干辣椒
油热，放葱姜蒜，爆炒后放牛肉丁，料酒，甜面酱，黄豆酱，冰糖，开水，小火慢炖，最后放花生碎，芝麻。
【一人食电煮锅食谱8】花卷好吃+大米粥+午餐肉
午餐肉直接放米饭里蒸就很好吃，这样炒有点油，不过也不错！
用料：
一盒速冻花卷
一个鸡蛋
舀了够吃的量午餐肉
适量米
做法：
低档，加油，午餐肉，鸡蛋液，盐，炒熟盛出

其实还煎了一个鸡蛋，但是失败了

洗锅，加水，米，煮粥。

笼屉蒸花卷(吃了五个)

花卷就是熟的，加热就可以。很小很好吃
香辣小龙虾
香辣小龙虾应该没人不爱吧，这个季节的小龙虾肉最肥，好吃到简直停不下来，今天给大家分享一道自制的香辣小龙虾，简单易学，口味不比饭店的差哦
用料：
2斤小龙虾
一勺豆瓣酱（火锅底料也可以）
10个小米椒
一块姜
5瓣蒜
8/9根葱
1罐啤酒
几个八角桂皮
做法：
首先把小龙虾清洗干净，虾黄最好留着，炒起来很香
葱姜蒜，小米椒切碎，八角桂皮洗干净
锅里多放油，把龙虾大火炸成这个颜色用碗盛出来
把豆瓣酱，八角桂皮，辣椒，姜蒜倒进去炒香
倒龙虾进去一起炒，倒一点生抽，放一点盐
倒一罐啤酒，一罐水，把葱结放进去盖锅盖煮15分钟
留点汤不要煮干，撒孜然粉，鸡精出锅
撒点芝麻更香~
巧克力味MM豆曲奇小饼
亲子款～可以和宝宝配合哦，一个人负责揉球，一个人负责按MM豆豆
用料：
140克黄油（无盐）
70克白砂糖
40克可可粉or椰子粉or等等
270克低筋面粉
一只 60ml 鸡蛋
若干MM豆
做法：
黄油室温软化，与糖一起用打蛋器搅拌，颜色变浅打发；
面粉过筛放入搅拌好的黄油中，再放入可可粉（根据自己喜好也可以放椰子粉or等等）和蛋液；
和面成团
揉成小球，依次将MM豆轻按到每一个球中；
烤箱155度预热10分钟，将烤盘放入烤箱155度15分钟；（烤箱脾气不一样，温度和时间可微调）
黄桃罐头
记录，方便自己以后做
用料：
黄桃肉500g黄桃
100克冰糖
刚刚没过黄桃肉即可水
1克盐
半个柠檬汁
做法：
黄桃洗干净，用刀去皮（选硬一点的黄桃，软了不适合做罐头，）
用刀全部去核切成小片
加入刚刚没过黄桃的水和黄桃肉百分之二十的冰糖，再放入1克的盐，可以提味
开火煮到感觉果肉变得透明，关火，挤半个小个头的柠檬汁（500g的果肉，小个头半个足够了，果肉多了自己再调整）
放量以后装盒，冰箱冷藏过夜再吃，尽快食用
步骤简单到怀疑人生的雪顶咖啡
好久不去外面的咖啡店坐坐了
突然想喝雪顶咖啡
有咖啡的涩和奶油的滑
冰火交融的口感让人回味
正好家里有咖啡和淡奶油
来来
山寨咖啡师露一手
用料：
每杯加到杯子的五分之四。想喝几杯就做几杯。什么咖啡都行
我做了三杯用了90克，根据你做咖啡的量调整淡奶油
250克，看个人口味，加不加都行纯牛奶
我没加，你随意糖
4块，你喜欢就多加，不喜欢就省略奥利奥饼干碎
一杯插一根薄荷叶
做法：
把冲好的咖啡倒入杯中，同时加入牛奶搅拌均匀。
淡奶油打发至干性有明显纹路状态，放入裱花袋，在咖啡上从外圈到中心挤圈圈。
奥利奥饼干不要奶油夹心，把他们放进保鲜袋，用擀面杖或者你们能压碎的了他们的东西把他们尽量压碎，成粉末状。然后温柔地洒在挤好的奶油上。
最后，头顶插花一朵就可以见客了～
肉臊拌面
不想吃其他的，简单一点将就用家里省有的材料做一份面。
用料：
150g肉馅
80g豆芽
20g黄豆酱
250g阳春面
香油
葱
做法：
先做肉臊。热锅冷油把肉馅炒熟。
放上黄豆酱加和少量的水，加入酱油。小火使肉酱中的水份尽量挥发，肉末更入味。
豆芽过水煮熟，备用。鲜面条放入锅中煮熟，捞出控干水分，过冷水。
鲜面条放入锅中煮熟，捞出控干水分，过冷水。
最后拌一拌，撒上葱花
卤牛腱肉
为了实现牛肉自由，于是走上了自己卤牛肉的道路。
用料：
1000克牛腱肉
5片生姜
4勺料酒
1根肉桂
5个八角
5片香叶
4个辣椒
5瓣大蒜
2勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
看心情盐
看心情冰糖
1勺豆瓣酱
做法：
牛腱肉➕冷水➕生姜片➕料酒，放锅里煮10分钟。

牛肉捞出来用筷子边戳洞边冷水冲血水，戳洞为了后面入味。
牛腱肉连同所有调料放进锅里。

所有食材都是盒马买的哟

调料包括:
肉桂1根，我真的好爱肉桂，有时候放2根
八角若干颗，我都是看心情放，一般放5颗吧
香叶5片
大蒜5瓣
辣椒4个
盐和冰糖也是看心情放
豆瓣酱1勺
老抽1勺，主要为了上色
料酒2勺，我特别爱放料酒
生抽，2勺吧，也看你是不是重口味
蚝油，1勺，提鲜，最近太爱蚝油了


➕水至淹没牛肉

大火煮沸之后转小火慢炖1小时
完成啦✅

我会切片放冰箱，一劳永逸，可以吃几天

也可以不切片，等吃的时候再切
我的午餐，牛肉自由🥩！
爱心桑葚果冻
在市场买了桑葚，不甜，好酸，拿来做果冻好了～
用料：
若干桑葚
18克白凉粉
400毫升/一碗半水
若干白砂糖
做法：
准备桑葚，多少自己喜欢。用盐水泡。洗净。
把桑葚拆果。我是隔着保鲜袋弄得，一来不弄脏手，二来拆下的果肉可以直接装在袋子里面。拆完中间这条杆扔掉。
把果肉压碎，弄出汁液。可以直接用手，也可以借助其他工具。弄好后放入大瓷碗里，加入糖，搅匀。
在超市随手买的白凉粉，一盒70克，用了1/4，参考了包装上的做法。先用半碗凉水把白凉粉开成糊状，把一碗水在锅内烧开，一边倒入粉糊一边不断搅拌，沸腾之后用汤勺舀入大瓷碗中，边舀入边搅匀。放凉，待凝固后就能吃了。
这是冷藏过后的成品～做好之后才发现果肉被压成一颗颗❤，好好看呀～吃起来少了酸，多了甜，而且口感好好呀～不想吃外面买的果冻了~o(〃'▽'〃)o
【山姆厨房】桂花醪糟红薯汤
前几天北京降温早上煮了这个桂花醪糟红薯汤，意想不到的非常美味。红薯要选甜的，不需要加糖。

制作时长：10分钟
2人份
用料：
2个（偏小）红薯
小半碗醪糟
少量干桂花
做法：
准备好需要的食材。红薯用的是山姆会员店的小红薯，很糯很甜，不需要加糖。
红薯切小丁。
汤锅放约红薯2倍的水加入红薯，大火烧开转小火煮熟。
加入醪糟搅拌，继续煮2-3分钟即可。
盛出后撒上干桂花，搅拌一下即可享受惊喜哦~
快手山楂片
给孩子做的山楂片，简单又干净卫生
用料：
500克山楂
250克冰糖
250克水
做法：
把山楂对半切开，去核，去蒂，用盐水泡，不然像我这样容易氧化，我这个是去子以后一斤的量
这个就是用盐水泡的
倒入锅中，加入半斤水，记得千万不要加多水，小火煮软烂，不需要煮干水
用搅拌机把煮熟的山楂搅碎
把所有搅碎的山楂放入锅里，加入半斤冰糖，煮到冰糖全部融化即可
倒入盘子里，摊开，有烤箱的可以先用烤箱烘干一点，没有的话就直接放在太阳底下晒几天，干了就可以切开装盒子
切开的山楂片，口味绝对好吃，我试过放200的糖和250的糖，感觉口感不会很甜，都是酸酸的，很好吃
花龙果味、橙味清心丸
在炎热的夏天，怎能少得了有嚼劲的清心丸
用料：
木薯粉
花龙果
橙子
做法：
先把花龙果切小块，用榨汁机榨成汁，然后煮开，榨好的汁跟木薯粉比例差不多1:1.5，揉成团后搓成一条条，在切成块即可。假如黏在一起的话可在表面撒上少许面粉。
橙味也跟上述步骤一样。
煮后样。
蔓越莓绿豆冰糕
天气越来越热啦～适合夏天的一款中式甜点！清凉解暑～冷藏简直不要太好吃～
用料：
250克绿豆
50克蔓越莓
60克黄油
50克牛奶
50克蜂蜜
做法：
脱皮绿豆用清水浸泡六个小时，水多过绿豆2倍
蔓越莓切碎备用
泡好的绿豆用清水淘洗几遍沥干水分放蒸锅蒸一小时 左右，蒸好绿豆用手一撵能轻松成泥，蒸好的绿豆➕牛奶用料理机打成泥
不粘锅放黄油，小火加热融化，倒入绿豆泥，中小火画圈翻炒至绿豆泥完全吸收黄油水分略干状态，加入蜂蜜小火继续翻炒直到绿豆泥比较干燥报团不沾铲子和锅（也不要炒的太干否则轧模成型时会裂）
将炒好的绿豆装盆，覆保鲜膜扎几个小眼避免水蒸气，放温备用
加入蔓越莓拌匀
50g月饼模将绿豆分成35g小剂子，搓成圆球
月饼模刷一些黄油防粘，将绿豆泥放入模具压成型即可
做好的绿豆糕覆盖保鲜膜扎孔放凉后（不要直接放着会干裂）密封放冰箱冷藏风味更加～
简单又下饭的番茄牛肉
像这种三十五六度的天，总希望能有一道可口下饭的菜，可以让家人能轻松把一碗米饭送进肚子，特别是小孩，想到小孩喜爱番茄和黑椒搭配的味道，于是就有了这道有荤也有素的菜。牛肉本身就具有健脾胃的功效。
这道菜，其实有很多版本，天气热也不想怎么去折腾，就用简单的材料来完成，操作起来也没有什么技术性。


食材、用量和做法因人而异，仅供参考。
用料：
200g牛肉
中等大小3个番茄
1个土豆
各1/3个青、红椒
1/5个洋葱
3-5小瓣蒜头
适量黑椒
少许鱼露
少许酱油
2g左右糖
适量金不换（或你喜欢的其它）
适量猪油（不喜欢可换成植物油）
做法：
准备好以上食材，青红椒切圈，洋葱切小块，土豆切块，番茄切块（不嫌麻烦也可把番茄烫一下去皮），蒜头用刀稍稍拍扁去皮，不用剁碎。牛肉切薄片，放淀粉、少许植物油和酱油，腌制片刻待用。牛肉我都是固定一家买的，熟了，所以每次都能买到很嫩的牛肉。
锅烧热，放少许猪油（可用植物油）先把蒜头和洋葱放去炒香，然后放土豆翻炒2分钟左右
放少许盐（量根据各人口味调整）放入切好的青红椒，继续翻炒至土豆边边有焦色即可
装入小锅待用，装的时候把油滤出留在炒锅，炒番茄用。有砂锅或搪瓷锅最好，我家的大小砂锅都用着，所以用了不锈钢锅。
放入番茄，加入适量黑椒粉、鱼露、酱油，少许盐，翻炒至软烂
炒至软烂
一起装入锅中，加入一汤匙番茄酱和2g糖提味，糖不能多哦，多了就抢味了，当然，如果你口味特别，喜好甜甜的，也可多放。放入没过食材的水量，用大火煮开转中火，煮至土豆软烂即可，中间也要时不时用勺子翻一下，以防土豆会粘底，水干了可以加，浓一些好吃。

煮汤的过程，把炒锅洗净，烧热，放少许猪油（猪油有一个好处，用淀粉腌过的肉下锅炒不易粘锅）把腌好的牛肉下锅翻炒至变色即可。
土豆煮烂后尝一下汤味，根据各人口味调整。
调大火烧开，倒入炒好的牛肉，大火滚10秒左右就好，久了就老了。你也可以不炒，直接汤烧开了倒进汤里滚熟。
最后放入金不换翻一下，装入碗中。不用金不换，可以用香菜、葱。
萝卜烧肉
用料：
200克五花肉
1根萝卜
2勺料酒
3勺酱油
克盐
做法：
如视频
如视频
酒酿圆子圆子和米酒的做法
用料：
米酒的材料
500克糯米
4克酒曲
圆子的材料
100克糯米粉
适量热水
做法：
500克糯米冲洗干净，先泡水8小时
蒸笼铺笼布，把泡好糯米放入，大火蒸30分钟，把熟米打散，放凉
容器高温消毒，把蒸好的米放入加入4克米酒曲
我们家是地暖，还是瓷砖铺地，瓷砖都很热，我就把密封好的熟米放到地上，盖上了一个棉的小被子，这样2天就出酒了
现在开始做小圆子，100克糯米粉加开水，一点一点往里加水，用筷子搅拌，水的用量自己掌握
带手套，把糯米粉揉成光滑面团
搓成细长条
切成小块
用手搓圆，小圆子完成✅
锅里加水烧开，加入小圆子和枸杞
看到小圆子已经飘起来了加入米酒开锅就可以了
香香甜甜的酒酿圆子就好了
QQ糖布丁
用料：
适量纯牛奶
一包QQ糖
做法：
把QQ糖放入锅中，加一点生水。
融化。

加牛奶
搅拌均匀
放入瓶中
放冰箱冷藏，等凝固就好了
简单的QQ糖小布丁就这样做好啦！因为没有拍照，只好给一张福利图啦！
酱肉茄子包
用料：
克葱姜末
克酵母
克面粉
克五花肉
勺酱油
勺蚝油
克油
克白糖
做法：
五花肉切半厘米厚片
用葱姜料酒水煮肉，变色出锅
切丁，下锅炒
像炖肉一张，几分钟就好，最主要放甜面酱
茄子切丁，用盐腌制一会儿，挤出水分，与肉混合
发面
混合茄子了，开始包
凉水上锅开始蒸，水开后再蒸十五分钟，关火闷五分钟。
热气腾腾的大包子出锅啦
香菇鱿鱼干潮汕风味蛋炒饭
自创的炒饭，超级简单，但是大家口味不同，不喜勿喷❤️
用料：
1只鸡蛋
2个，弄成丁香菇
取头部带须须部分，半个身鱿鱼干
一量杯（电饭煲专用的那种）米饭
做法：
这样大小
取头部须须部分，竖着剪开身子，取一半
蘑菇切丁，鱿鱼干剪条，分开泡水10到15分钟（鱿鱼干不会太硬）当然懒的人一起泡也行！
蛋随随便便打好
锅下油，分开炒，炒至变色，出味道，炒香菇下点鸡粉，盐（参考我后面出现的勺）可撒一点冷开水，大概就是一个小碗的底那样的水，这样香菇会更香
接着炒蛋花，我都是少油
小火下米饭炒，加料炒，一调羹酱油（重口味的我放一调羹，你们随意）
加鸡粉，不吃味精的可不加，但是那样就加多点盐
加盐
无ps的成品图
超软淡奶油面包
淡奶油多的用不完就全拿来做面包吧，超级超级软，放好几天都很软！
用料：
350克高筋面粉
60克糖
5克酵母
3克盐
250克奶油
大半个，剩下半个刷表面蛋液
35克水
适量蜜红豆
做法：
面包机和面

先放鸡蛋，淡奶油，水等液体

然后把面粉均匀撒在液体上，
再把糖，盐，酵母放在面粉上，
糖放又上角，
盐放左下角，
酵母在面粉中间挖小坑埋进去！
启动和面程序，我和了40分钟，时间不够就把程序停了再来一次





和好后发到2-2.5倍大，拿出来排气整形，分成一样大的面团，排气，擀圆，把蜜红豆像包包子一样包进去。表层涂鸡蛋液

我没有二次发酵，我直接扔进烤箱了，趁着烤箱温度还没起来就他也会发酵一点。


烤箱温度160，20分钟，时间我是自己看着面包状态的，稍微有颜色了自己调小温度
红烧大排
最喜欢吃大排
用料：
粉
适量生抽
适量淀粉
适量葱
片姜
适量料酒
克糖
适量油
适量盐
做法：
大排洗净，用刀背拍打疏松
用料酒，生抽老抽少许白糖盐蚝油白胡椒鸡蛋拌匀腌制一小时入味
裹上生粉，入油锅煎至金黄，放少许酱油和水，略煮至熟透装盘
自制小咸菜
用料：
胡萝卜
原料:
花生
青豆
生抽
香油
盐
调料:
大料
花椒
做法：
将青豆,花生煮熟.要分开煮,否则会变黑,不要盖盖,加上盐,花椒,大料不用煮的太烂,发脆就可以了
花生最好用开水先烫一下去皮(我懒)
胡萝卜切丝
把所有原料配在一起调匀即可
吃不了用保鲜膜包好放在冰箱,随吃随取最好再调一下
炸糖糕
用料：
适量面粉
适量开水
糖
做法：
1、刚烧开的水，加入面粉中一边加水一边搅拌
2、烫面放凉后取出家干面粉食用油和面揉至光滑面团，盖上布醒面30分钟，揉成条切成一个一个小剂子
3、小碗里加面粉和糖搅拌均匀做馅料也可放点熟的芝麻
4、可以包了，看视频吧
5、中小火慢慢炸不要着急哦，记得翻面
欲罢不能 砂锅炖黄豆花生猪蹄 猪肘子
第一次做，太美味了，都吃完了。
还有满满胶原蛋白的美味的猪蹄汤。
用料：
2只＋1只猪蹄＋猪肘子
2把黄豆
3把花生
做法：
图片比较少。
直接上做法：
1. 黄豆，花生泡2小时。
2. 洗干净猪蹄肘子，冷水下锅，加点姜片或料酒去惺，水开煮5分钟。倒掉水，洗干净猪蹄。
3. 大砂锅加冷水，放一半猪蹄和花生黄豆，姜片，炖1个半小时。

可以得到浓浓的胶原蛋白猪蹄汤，喝或者煮蔬菜吃。
4。换一个小点的砂锅， 放油，小火炒香姜片，葱，蒜，八角2个，花椒十几粒，香叶2片，草果1个，桂皮1小块，丁香3个，干辣椒5，6个。喜欢辣多放点，我放了10个。
5。下2勺豆瓣酱，红糖（冰糖，白糖，蜂蜜都行）。酱油2，3勺，（喜欢颜色深可以加点老抽，我家没有老抽），适量盐。小火炒香。
6。加入刚才炖的猪蹄，放另外一半黄豆和花生。加原汤，或者水，炖1个小时， 可以尝尝烂没有，烂了就可以等收汁。砂锅直接上桌就行。

有点微辣，欲罢不能。
里面的花生也软糥，超好吃。
卷心菜炒面
用料：
份面条
个卷心菜
做法：
煮面
面过冷水
炒菜
放入面
毛巾卷蛋糕
用料：
8克细砂糖
1个鸡蛋
130ml牛奶
70克淡奶油
65克低筋面粉
适量水果或奥利奥碎
10克黄油
做法：
第一步忘记拍照了，等下次做的时候再补拍吧。挺简单的。鸡蛋打散，加入牛奶和融化的黄油，黄油加热溶化后要放凉再加入。搅拌均匀，筛入低粉。平底锅烙成薄薄的小饼，差不多能做5.6个。我的平底锅有点大了，烙出来的饼不是太圆。
淡奶油加糖打发。三个小饼重叠一角一字摆开，抹上奶油。
香蕉切薄片平铺在奶油上。
上下两边折起。
从一头卷起，像卷毛巾一样。^_^
撒上糖霜，没有可以不用，不影响口感，只是为了好看点。
又做了一个可可千层奥利奥夹心的蛋糕。跟上面一样的程序，三个错层抹奥利奥奶油，再放一层三个，一共三层，每层三个饼，跟单层一样的卷法。切开就是这个样子了。
材料翻倍就可以做一个千层蛋糕了
简易版红烧肉（厨房小白都能学）
这是一道能勾起我回忆的菜
看见红烧肉，我就会想起过世的爷爷。
用料：
500克五花肉
2勺料酒
10粒冰糖
适量盐
3勺生抽
3个八角
1块桂皮
3片香叶
适量姜蒜
5个干辣椒
做法：
先准备一块五花肉，切块焯水后沥干水分备用。
锅中放油，放入冰糖炒糖色，再倒入焯好的五花肉，把油煸出，炒至两面金黄，放入姜片，大蒜，炒出香味，再把八角桂皮香叶干辣椒放入，翻炒两下，放盐和生抽，把颜色炒匀，就可以加白开水，先让它在锅中煮十分钟，之后倒入砂锅中炖煮（高压锅亦可）

炖好之后再将它倒入炒锅，开大火收汁。
看见锅中汤汁呈细密的泡泡状就可以出锅了。红烧肉就这样做好了。
桑椹枸杞膏（一看就会）
1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；

2.桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽；

3.桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；

4.桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌；

5.桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症；

6.常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
-
一般成人适合食用。女性、中老年人及过度用眼者更宜食用。尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者。
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wx:chunfeng88
用料：
8斤桑葚
1斤枸杞
3斤老冰糖
做法：
桑椹/枸杞，分别用淡盐水泡发，杀菌消毒。
桑椹/枸杞一起，加适量水，榨汁，过滤去渣。
炉子大火熬3小时左右
PS：榨汁时加水不多，这里可以适当加几次水。
收浓汁，老冰糖敲碎加入。继续大火🔥熬至浓稠。
-
趁热装瓶（玻璃瓶先用热水过下）。
熬到收浓汁时，需要不定搅拌。防止底部焦糊。
熬好的💯检验标准，滴一滴在化妆棉上，不渗下去即可。
老菜新做-木须火腿
今天特想吃木须炒肉 
冰箱里没有猪肉啦 看到火腿 切了半根
没黄瓜🥒 有青菜
于是就有了它--木须炒火腿
意外的好吃(｢･ω･)｢嘿
没有什么可以阻挡一只吃货的心
没有充足的食材也能美味爽口
遇见美食 也是一种缘分
用料：
20朵左右木耳
一把黄花菜
半个火腿
半根时蔬 青菜黄瓜🥒均可
15粒花椒
2片姜
1瓣蒜
1勺味极鲜
2勺生抽
1克盐
四分之一勺鸡精
做法：
油温七成热加入花椒 蒜末姜末爆香
依次加入黄花菜段儿 木耳丝 爆炒
煸出香味 黄花菜木耳渐渐变软 加入火腿条翻炒
减肥餐可以把火腿换成鸡蛋哦 更低脂还增肌
加入味极鲜 生抽 盐
加入青菜碎翻炒片刻
加入鸡精 准备出锅！满屋飘香
又好看又美味
食欲满满
XO酱蛋炒饭
用料：
2碗(280克左右)米饭
1个鸡蛋
20克玉米粒
20克豌豆
半罐午餐肉
1大勺XO酱
1大勺生抽
做法：
隔夜米饭用微波炉加热30秒至温热状态。急冻玉米粒和豌豆用开水煮2-3分钟捞起沥干。午餐肉切粒后，用油炒香。
起油锅，打入一个鸡蛋，快速划散。开始凝固时加入米饭，快速拌匀。加入午餐肉，玉米粒和豌豆炒匀。
加入生抽，XO酱炒匀。如果有葱花现在可以撒进去一起炒一炒。试一下味道，口味重的可以加点盐。
烤馒头
用料：
150g全麦粉
100g高筋粉
110g牛奶
60g木糖醇
10g砂糖
5g低糖酵母
30克黄油
做法：
牛奶加上木糖醇和砂糖混合，加热让糖融化，降温到30多度，加入低糖酵母搅拌。
全麦粉和高筋粉混合后，慢慢倒入加了酵母的牛奶，并开始揉面
面揉至光滑后加室温化的黄油，开始不是很好揉，要多揉。
黄油完全揉进面团了，不需要像做面包一样揉出膜。
面团放进密闭容器，开始发酵，大概1小时候发至两倍。就可以拿出来，把发大的面团揉平滑，然后分成均匀的小面团，每个揉成圆球。蒸锅加凉水烧至温热，把面团放在屉上，盖好锅盖静置10分钟左右，进行二次发酵，只要比原来稍大些就可以了。蒸锅水烧开后，中火蒸10~15分钟，关火后闷3~5分钟，馒头就好了。
蒸好得馒头可以直接吃，我都是放凉后就直接冷冻，可以放至少一个月，想吃就直接从冷冻室取出，放在烤箱180度烤20分钟，烤箱不需要预热，因为馒头有黄油，就会像面包一样上色。烤的过程也是香味扑鼻。
蒸馒头没啥味道不好吃，做面包又需要揉出膜，这样加了糖先蒸后烤，吃起来很香甜又不会有过多油脂，味道很特别。怕热良高用木糖醇，但怕影响发酵还是加了少量砂糖，用的低糖酵母。
快手淡奶油司康 松下蒸烤箱 消耗淡奶油
淡奶油开封了容易坏  
烤得时候太香了
用料：
250克低筋面粉
240克淡奶油
4克泡打粉
2克盐
60克白砂糖
做法：
所有材料除了淡奶油全部称好搅拌均匀
然后加入淡奶油 用手能揉成一个面团就可以
我还加了点蔓越莓干
撒上面粉 用手按成一个饼 1.5cm-2cm左右厚
用模具按出你喜欢的形状 或者直接切成小块
铺上硅油纸
松下蒸烤箱 jk180 160度23分钟
纯烤箱是180度20分钟
出锅 好吃
中式香菇炒肉烩意大利面
用料：
猪肉
鲜香菇
意大利面
做法：
猪肉切小片或小块，加入酱油，盐，料酒，搅拌均匀腌制15分钟
锅内热水烧开，加入少许盐，下意大利面煮8分钟，捞出
鲜香菇洗净去梗，切成薄片
热锅加油，入腌制好的猪肉，炒熟后下香菇翻炒，待香菇完全炒软变色出汁水后，加入适量盐，略翻炒，加入之前煮好的意大利面，翻炒均匀出锅
清炒虾仁
通过去角质、上浆、冷冻、快速翻炒的虾仁鲜嫩、爽脆。
用料：
300g虾仁
#去角质和清洁虾仁
盐1/2小匙、片粟粉1大匙、水适量
#腌虾仁
盐1/4小匙、胡椒粉少许、料理酒1小匙、蛋清1大匙、片粟粉1小匙
#芡汁
各适量高汤、鸡粉、盐、水溶片粟粉
麻油
做法：
虾剥去外壳，背部开刀，抽掉泥肠。将虾仁放入盛器中，先加盐用手揉捏，再加入片粟粉和水揉捏，把混浊的粘液用流动的水冲洗干净、沥水，再次用厨房用纸包起来吸干水分；
把腌制虾仁的材料按顺序盐、胡椒粉、料理酒、蛋清、片粟粉分别加入虾仁中抓匀，上浆后置入冰箱20分钟；
烧热锅放入油，烧至六成热时下虾仁迅速滑散，待虾仁至颜色变红时倒入漏勺沥去油；
将高汤、鸡粉、盐和水溶片粟粉调成芡汁，将已倒出油的原炒锅置于火上，放入虾仁，倒入芡汁颠翻几下，淋上麻油装盘。
黑椒牛柳意面（螺旋面）
以往用spaghetti做黑椒牛柳意面，虽然好吃，可是放超级多黑胡椒也挂不住味，后来发现螺旋面更加入味，口感也更劲道。
用料：
螺旋面
牛肉
一小颗洋葱
各半个青椒红椒
黑胡椒
盐，生抽，老抽
鸡精
香油
淀粉
蒜
做法：
牛肉切细丝，加入少许料酒，香油，生抽，淀粉，用手抓均匀腌制入味
锅中加水，水开后放入螺旋面，锅中滴几滴橄榄油避免面粘连。备一碗清水煮面时分三次加入。煮得差不多尝尝没有硬芯即可出锅。
面过凉水沥干备用
洋葱切丝，青红椒切细块，蒜切碎末
锅中入油，油热后下蒜末炒香。下牛肉和洋葱，翻炒至变色
调中火倒入螺旋面，锅中加适量生抽，老抽，盐，和少许鸡精。拧入黑胡椒碎，根据喜好随意定量
翻炒至所有食材均匀上色，下青红椒，调至大火翻炒。青红椒稍稍变软即可出锅
盛入盘中，浮面再加一些黑胡椒碎味道更好，可加些加菜末点缀。就大功告成啦
减肥小炒 治疗便秘
用料：
芹菜
海带
胡萝卜
做法：
把所有菜品切段
热锅凉油，油热后加葱花！
有葱香后加花椒面半勺、红烧酱油少量！加菜，芹菜会出水，待把水收干，加适量盐就可以了！
蒜香卤鸡蛋
蒜香酱油卤鸡蛋，看见都流口水
用料：
5只鸡蛋
5个蒜瓣
4茶匙生抽
做法：
鸡蛋用水煮熟，喜欢吃嫩鸡蛋的可以煮时间短些
下油入锅，爆香蒜片，放入剥了壳的鸡蛋翻炒1，2分钟，倒入生抽，小火继续不断翻炒，5分钟后盛起即可。
香辣鸡柳
鸡胸撕细条更好嚼，腌制的时候加一些干淀粉，能在鸡胸的表面形成一层膜，锁住里头的水分，腌完以后腥气全无，口感也更嫩乎。
用料：
1块鸡胸肉
60克腰果
1个红椒
1个青椒
10个干辣椒
1小把花椒
15克郫县豆瓣酱
15克料酒
15克淀粉
2克盐
做法：
鸡胸肉切条，红椒、青椒也切成宽窄一致的条。
切好的鸡胸肉里加入1大勺料酒，2克盐，1大勺干淀粉，用手抓匀，腌制20分钟。腌制不光是为了去腥，也会让鸡胸吃起来嫩一些，不会干柴。
炒锅倒油烧热，放入1大勺郫县豆瓣酱炒出红油，再下干辣椒、花椒，炒出香味。
接着下鸡胸肉翻炒至变色，变色后继续加入彩椒、腰果，翻炒至彩椒微软就可以关火啦。郫县豆瓣的味道重，我就没有额外加盐，大家可以根据口味添加。
鸡胸吃起来香辣入味不干柴，加了腰果以后还多了干果香，口感也会更丰富，特别下饭哦~
鹅油胡萝卜杏鲍菇娃娃菜热汤面
中午蒸鹅，盘底会有蒸出的鹅油汁，可以给面汤增香，所以做了这碗热汤面。同理，蒸鸽子或者做酱鸭后剩余的酱汁冻冻也可以拿来放入面汤，或鲜或厚或微甜，会有不同的味觉体验。
用料：
鹅油汁
鸡蛋面
胡萝卜
杏鲍菇
娃娃菜
葱
蒜瓣
小米椒
白胡椒
香油
糖
盐
醋
生抽
食用油
清水
做法：
蒸鹅腿或鹅脯，总之能蒸出油汁的禽类皆可，把汁水舀几小勺在面汤碗中。
在有鹅油的面汤碗里放入蒜片葱末小米椒圈，撒些白胡椒粉，滴几滴香油，备用。也可以放香菜末，今天家里正好没有就没放。
煮面条，锅里滴一点食用油，防粘连。同时在旁边新烧一壶饮用水，等会儿做面汤用。
胡萝卜杏鲍菇娃娃菜一起炒熟，放一点点生抽，一点点糖，一点盐。作为浇头备用。
在刚才炒菜的油锅里单独热一些滚油，浇入面汤碗中，葱蒜米椒就会发出呲呲呲呲呲的叫声，以及浓郁的香气。再加一些刚烧好的热水，不要太多，不然待会儿等装好面，烫得你都没法端碗。
把煮好的面舀出，放入面汤碗中，再加一些热水，然后倒一勺醋，一小勺生抽。醋能增加清新的口感，生抽增鲜。
最后把胡萝卜杏鲍菇娃娃菜码上，就能开吃了，配着鹅肉也是很香。
奶油蛋糕
用料：
200ml奶油
6个鸡蛋
7勺蛋糕粉
90ml牛奶
7小勺白糖
1勺白醋
1盒草莓
1盒蓝莓
1勺玉米油
半根胡萝卜
2片青枣皮
1个芒果
做法：
电饭煲预热刷油
准备两个无水无油容器，将蛋白蛋黄分离
蛋黄中加入一勺玉米油，倒入两勺白糖
倒入90ml纯牛奶和7勺蛋糕粉，搅拌至无颗粒状
蛋白中加入1勺白醋、1勺白糖，打发至鱼眼泡状再倒入1勺白糖，打发至小泡状再倒入1勺白糖
打发至奶油状，盆子倒扣不会流下来
蛋黄和蛋白用勺子翻拌均匀，注意是翻拌，不能打圈，混合均匀后倒入电饭锅中，轻震几下消泡
电饭煲按蛋糕健蒸40分钟后保温15分钟(电饭煲上面排气口用湿毛巾盖住)
淡奶油加两勺糖打发至盆子倒扣不会流下来，均匀地涂抹在蛋糕表面
用胡萝卜雕刻出想要写的字和图案，草莓蓝莓芒果洗净切好后放到蛋糕上装饰，洒点面包糠
装饰一下
奶油蛋糕完成
卜卜蚬
用料：
1000克卜卜蚬
500克娃娃菜
3-5片姜片
若干蒜蓉
适量盐
适量花生油
适量沙糖
随个人口味辣椒
做法：
把娃娃菜洗干净放入煲里，放适姜片，适量蒜蓉，适量花生油。
把卜卜蚬铺在娃娃菜面上再放若干蒜蓉，放适量辣椒，放适量花生油，放适量沙糖盖上盖子，大火烧开后转小火，蚬完全开口即可吃，菜爽口蚬鲜甜，香味扑鼻！
海绵蛋糕
用料：
5个鸡蛋
100克细砂糖
75克玉米油
100克低筋面粉
做法：
全蛋，打蛋注意要用手腕，蛋液程水状，糖全部下去，大概打10分钟
鸡蛋要打到有纹路不会消失，滴落慢，就表示鸡蛋打发好了

低筋粉分3次，翻拌法
如果电饭锅蒸，1个鸡蛋加
8克泡打粉
翻拌好后加油或者牛奶或水
烤箱上下火160度，考20分钟，纸杯周围有缝隙就代表考好了，烤的老点，塌陷的概率会少
番茄鳕鱼汤
用料：
1块鳕鱼
若干胡椒粉
2个西红柿
1勺番茄酱
若干盐
1片姜
若干葱花
若干料酒
2瓣蒜
做法：
葱 姜蒜切好备用。
鳕鱼解冻后切成块，用料酒 葱 姜 胡椒粉腌15分钟，去腥
番茄切成小块备用
烧开水，腌好的鳕鱼焯水煮2-3分钟
热油烧开，放入番茄 番茄酱翻炒，至糊状
加水烧开，把焯水后的鳕鱼块放入锅中，煮2-3分钟即可
简单版椰子糕！
用料：
半罐椰浆
3块冰糖
适量水
一包鱼胶粉
做法：
先把鱼胶粉加4碗水（开水变凉了再加）搅拌均匀（注意:不要有粒粒）。
然后把冰糖（放3颗，有一一颗是因为不够甜，后面加的）加水（大约4碗就行，不用太多，因为等一下还要加鱼胶粉水）搅拌融。
然后把鱼胶粉水倒进去窝了（注意:要一边烧水一边搅拌）
然后搅均匀后再放入椰浆（自己喜欢加多少就多少，不过一定要加到有一定颜色才可以）
然后继续搅拌
最后到入盘子，等它冷却了，在放进冰箱（注意:如果有气泡，记得把气泡弄走，或者弄破，不然等结成出来会有凹凸）还有放冰箱前要搅拌一下它，不然会有两层的！
最后拿出来，就变成这样！
香芋排骨
用料：
200～300克排骨
半个芋头
做法：
1️⃣首先把排骨泡在干净的水里（一小时左右），此目的是为了泡出血水，这样排骨就不会腥。泡好的排骨洗净沥水备用，准备葱蒜，葱白和葱绿分开放、蒜切末。
2️⃣腌制排骨，放入盐一勺、油一勺、生粉一勺、料酒一勺、生抽一勺、胡椒粉适量、豆豉、适量、蒜末、葱白把所有的东西搅拌均匀好后备用，腌制半小时以上。
3️⃣香芋煎至金黄色，装盘，再将排骨摆到上面，汁水也淋进去，大火转小火蒸30分钟。最后洒上葱花即可！
出锅再搅拌一下哦！
盐蒸肘子
怎么看……都是一道妥妥的年菜啊😄
用料：
一个肘子
适量盐辣椒（任何可以铺底的干菜eg.梅干菜……）
适量花椒
适量盐
两球蒜
适量豆豉
适量干辣椒粉
适量老抽（or味极鲜酱油）
做法：
肘子收拾干净，擦干水分，纵向剖开至整个肘子可以呈扇面打开，每个小腱子也可以纵向划几刀，方便入味。
把花椒和盐在锅里炒香，料理机打碎或者用擀面杖压碎，然后给肘子来个里外马杀鸡🐔，淋上酱油，里里外外都要抹匀，然后放到保鲜袋里，入冰箱冷藏入味，四小时以上，我放了one night……
生姜切片，铺满电高压锅底，放上肘子，（蹄筋档）来一趴。
准备好蒸锅，把干菜铺在碗底，放上肘子，剥两球蒜洒在四周，肘子上面放点豆豉、干辣椒粉、小香葱。开蒸……别客气，照一个小时来……
撒上香菜末，出锅咯……
🍴刀叉配合，就着大碗切成小块，很好弄的😀开动吧……
湖北豆皮（思乡版）
湖北武汉豆皮是湖北人早饭的最爱之一，我记得我初中三年和高中三年早饭无外乎就是豆皮，米线，白糖豆花，牛肉包子，包菜饼子这几样（貌似在北京一样都看不见，好伤心）。现在在北京生活，想念家的味道，也只好自己琢磨着尝试着做这些家乡的小吃。
      正宗的豆皮，使用脱壳的绿豆和大米打成米浆，但是这个步骤非常麻烦，没有料理机的同学就没有办法制作，所以本菜谱就用鸡蛋和淀粉替代。
      不一定正宗，但是吃货保证，一样美味！
用料：
小半碗笋丁
5—8只干辣椒皮
3只鸡蛋
500g糯米
5只泡发香菇
一小把黄豆
半碗（饭碗）五花肉（腊肉，火腿等替代也可以）
少许香葱
少许胡椒粉
适量酱油
适量盐
半只八角
一小段桂皮
一茶匙淀粉
做法：
鸡蛋打散，加入一茶匙水和一茶匙淀粉，和匀。
平底锅刷油，煎摊蛋皮。大锅可分两次，小平底锅可分三次。
糯米和黄豆提前一天浸泡一天，像煮饭一样用电饭煲煮好，可适量多一些水，口感更酥软。（黄豆也可以放到馅料里，和糯米一起住比较省事。）
把五花肉（或腊肉、火腿）、香菇、笋切丁。
锅烧热，三茶匙素油，放入肉丁煸炒，半成熟放入香丁菇和笋丁继续煸炒，八成熟时放入酱油，盐，八角，桂皮，干辣椒皮，加入少量开水开始卤制十分钟。
此时，将摊好的的蛋皮重新置于锅中，开小火，煮好的糯米平铺到蛋皮上，大约1.5—2.5cm厚即可，根据糯米和蛋皮的比例自行调控。
卤料差不多也卤好了，用大勺多翻几次，稍微收收汁，汁水与卤料平齐，挑出八角桂皮干辣椒皮弃置，然后连汁水一起舀置糯米上，铺平。此时可将火开大一些，在锅底加一点素油，将渗到蛋皮上或蛋皮下的汁水慢慢收干即可。
将稍大一些的大于豆皮的盘子或其他容器扣在整个豆皮上，然后把锅反过来，装盘，切成4cm为边长的方块，再分盘，撒上葱花即可。
薏仁蜂蜜柠檬百香果水
用料：
一些薏仁
三个百香果
四到五片柠檬
一些蜂蜜
做法：
煮好的薏米水放进杯子，晾到微温的状态
百香果处理好，准备出来
这是我用蜂蜜把切好片的柠檬泡好
在晾好的薏仁水中放入适量的百香果，百香果是酸味，按照个人喜好添加。然后放入几片柠檬，一些蜂蜜，喜欢甜口就可以多加一些蜂蜜，这样美味又养颜的薏仁蜂蜜柠檬百香果水就做好啦。
香煎蘑菇鸡排
这道鸡扒是我在网上查到的,试煮了之后觉得味道超棒的,便分享出来给大家了。

照片中的鸡扒我有另外加料了 因为是晚餐嘛,几块鸡扒哪里吃得饱,便加了白饭,香肠,鸡蛋,蔬菜等之类了。
把肚子填得饱饱的,好幸福呀♥♥

我个人觉得酱汁有点稀了,可能是面粉放得不够,大家做时可以加些淀粉噢。^^
另外 一些懒惰点的宝贝们可以省了酱汁的部分,味道也是好好的噢^^

希望大家会喜欢噢!!!
用料：
2块鸡腿鸡排/鸡胸肉
1汤匙香蒜-切碎
1汤匙姜汁
2汤匙辣椒酱
1汤匙番茄酱
1汤匙酱油
半汤匙蚝油
半汤匙蜜糖/白糖
做法：
全部腌料混合在一起,加入鸡扒,放入冰箱腌制的1个小时。若想味道重些 腌的时间可以久些噢 更好吃^^
用锅烧热油,把鸡扒煎熟。取出备用。
准备酱料。
牛油一汤匙,面粉半汤匙,水一杯,黑酱油半汤匙,番茄酱半汤匙,黑胡椒粒半汤匙,胡椒粉少许。洋葱,蘑菇,番茄可以依个人喜好增加噢。
开小火,把牛油融化,加入面粉,炒至褐色。加入洋葱,蘑菇和番茄,炒香。加入水和番茄酱拌均。加入黑酱油,胡椒粉和黑胡椒粒,煮至浓稠。
煮好后,淋在鸡扒上就可以上桌了。
腐乳翅根
用料：
2块腐乳
1勺料酒
7个翅根
做法：
图解用料。
凉水入锅，加姜，桔皮。水开后，捞出翅根备用。
腐乳加水变成汤。
热锅凉油加葱姜蒜桔皮炒香。
倒入鸡翅根。
炒一分钟。
倒入腐乳汁大火炖。
继续炖。
汁收净后装盘(不倒入汤汁时特美)。
开吃吧。简单味好。
孔雀鱼
用料：
650g鳊鱼
做法：
将鱼洗净，打花，摆盘
打火将水烧开，再将鱼蒸上约5分钟。
勾芡调色。
油炸葱花鸡蛋火腿肠
就是喜欢这样炸着吃
用料：
四根火腿肠
一个鸡蛋
三根葱花
若干孜然粉
做法：
准备好食材
葱花切成小长条，火腿肠切成长条
放三勺油，小火，打入鸡蛋，煎几分钟撒孜然控油捞出即可。
将火腿肠倒入油锅，炸至稍微变色，倒入葱花翻炒，三分钟左右，控油捞出，撒上孜然
鱼胶红枣牛奶冻
真的是一道满满满满胶原蛋白的甜品
不仅味道很好也很滋补
女人应该更爱自己
用料：
5颗红枣
200克牛奶
5条花胶
20克冰糖
2片薄姜片
做法：
准备好材料，花胶一般都是干的，需要自己泡发。泡发方法：放入沸水煮5到8分钟，然后放冷水泡发48小时，冰箱冷藏，中途需要换水。原则建议吃多少泡发多少。如果不立刻吃，冷藏的话要有水泡着可以放3天 冷冻要把水沥干一般可以放一个月（冷冻保存鱼胶会变小）
炖盅内放入姜片、红枣和花胶加入正好莫过的清水，隔水炖1个小时，然后加入牛奶和冰糖继续炖半小时左右。甜度可以自己酌情添减冰糖。
炖好后，分装提前消毒好的布丁玻璃瓶。放冰箱冷藏，一晚后就凝固成甜甜的好吃的牛奶花胶冻啦。不仅味道好，最主要是营养满满哦！
免烤巧克力能量球丨健康·零食
【健康零食】系列
 Raw energy balls
这种少加工、”生食“的能量棒，健康好吃，特别适合运动前后补充。
甜味和粘度都来自蜜枣，和可可粉的这个比例做出的味道，像是60%黑巧克力的甜度，口感像布朗尼。
蜜枣打碎成小块，所以吃起来有厚实的口感。做好后，可以用椰丝、抹茶、坚果碎装饰。

这个方子可以有很多种变化，喜欢吃坚果，还可以混合进去1/4杯的坚果碎。
我第二次做的时候，用椰子粉替代了燕麦片，也很好吃。
比燕麦片做的成品略干一点，不同的粉类注意吸水性不同，灵活调整一下。
还可以把兑的水，换成牛奶。
总之很随意的方子，按自己的喜好而手头的材料随意搭配，只要能揉成球就行。

这个量大概做了10-12个球。
改自Lauren Goslin
用料：
227克（1杯半）蜜枣 （又叫伊拉克枣、海枣、波斯枣）
20克（3TBS）可可粉
20克（1/4杯）燕麦片 rolled oats或椰子粉或杏仁粉
一小撮海盐
#表面装饰
无糖椰丝、椰蓉
抹茶粉
任意果干粉
坚果碎
做法：
用食物料理机打碎燕麦片，呈粉状即可。
继续加进去可可粉和海盐，打匀。
继续加入蜜枣到混合物，打匀。
如果枣太大太多，可以分批打。
这时候应该是粘粘的面团状，如果不抱团，加一点水或牛奶调节。
把面团搓成小球，如果太黏，手上沾点水。
做好的球放盘子里。
如果要表面装饰，把装饰的材料放小碗里，把巧克力在里面滚一下蘸上材料。
放冰箱里冷藏一下，更好吃。
空气炸锅无油炸鸡腿，炸鸡翅根
很美味，很健康的做法。
用料：
鸡腿
鸡翅根
做法：
鸡腿或鸡翅根用白醋，盐，温水泡洗，清洗干净，沥水
用料酒，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒粉，蜂蜜，蒜末，醋，十三香，豆瓣酱，辣椒酱，鸡精腌制。量少，盐可以不放。
盖保鲜膜放冰箱腌制一夜
空气炸锅200度炸至出油，中途翻面
三个鸡腿共用30分钟。
出锅撒椒盐粉，孜然粉，辣椒粉
超简单酱香烤鱼
想吃烤鱼，但小朋友不能吃辣，只能选择酱香了。
用料：
3条韩国店鲫鱼
芹菜，藕，菜花，胡萝卜，土豆，木耳，油豆皮，洋葱，
调料：葱姜蒜，耗油，料酒，盐，酱油，糖
做法：
将鱼洗净擦干，用盐稍腌入味。
烤箱预热360度。
锅内放少许油，油热后将鱼两面煎好，放入烤盘中。放入预热好的烤箱，烤制10分钟左右。
将辅材切块或段。煎好鱼的锅内底油继续加热，下葱姜蒜，八角，大量豆豉炒香，下洋葱煸炒，出香味后放胡萝卜，土豆等食材翻炒均匀，下料酒，酱油翻炒，之后下糖，耗油翻炒，盐少许。如果菜多可以加少量水加盖焖一会。
菜八九成熟后，将菜连汤汁全部倒入烤盘内，覆盖住鱼，入烤箱继续烤制8-10分钟。出烤箱撒香菜，开吃。
盒子蛋糕
看见这样的盒子蛋糕心情也被治愈了。
个人喜欢用古早蛋糕做口感要细腻好吃点。
用料：
8寸1个戚风蛋糕柸或者古早蛋糕胚
300克淡奶油
18克白砂糖
1小包奥利奥
适量自己喜欢的水果
5个盒子
做法：
1.把蛋糕柸切好。
2.水果也切好备用，芒果可以切丁自己喜欢。奥利奥压碎。
3.淡奶油打发如图，砂糖分三次加入跟打发蛋白一样打发即可。
4.开始制作，先放蛋糕柸。
5.裱花袋放上裱花嘴再放淡奶油，这样方便挤奶油。蛋糕柸放好后挤上奶油。
6.然后边边上放点草莓，面上也放点草莓。在挤一层奶油。
7.先放蛋糕柸、淡奶油、水果、淡奶油、蛋糕柸依此类推即可。
8.也可以蛋糕柸、奶油、奥利奥、奶油、蛋糕柸，反正自己喜欢怎么弄就怎么弄。弄出来后都是很好吃哈。
9.成品颜值高又好吃，大小朋友都喜欢。
1
做好可以马上吃也可以冷藏3小时后在吃。冷藏后口感更好。
11.一共做了5个，没有这盒子可以用保鲜盒也行。
新奥尔良烤鸡翅
很简单的食材，很简单的配方！很对我胃口的味道
用料：
我是十只鸡翅
按自己口味来决定多少极美滋复合调味料
若干蜂蜜
两汤勺（没有也没关系）柠檬汁
做法：
将鸡翅洗净，倒入适量的调味料，（我是用的极美滋复合调味料，如果没有，也可以自己搭配，放点黑胡椒粉会更好吃），搅拌均匀以后就放入碗中，盖上保鲜膜，冷藏腌制
一般其他的配方都是腌制六个小时或更久，但是我急着想吃，就只腌制了大概三个小时左右，这个时间也已经入味了，腌制更久可能会太咸。取出来鸡翅放入烤盘，进烤箱前用加了柠檬汁的蜂蜜在鸡翅正反两面刷一遍，然后送入烤箱
上下火，210度左右，我烤了大约四十分钟，这时候颜色已经比较深了！（三十分钟的颜色的图如上）！每十五分钟取出刷一层蜂蜜上去，再放进烤箱继续烤。
最后，当然是duang~duang~duang~的做好啦！
清炒唐菜蘑菇和胡萝卜
用料：
3把唐菜
1根胡萝卜
适量白玉菇
适量盐、糖、十三香、酱油
做法：
把菜用水抄一遍，切丁
把菜和调味料炒，然后放水焖一下！
星洲炒米粉
這道炒粉，對於我來說是很有感情的一道料理。那時候，獨在異鄉求學，生活中充滿著喜怒哀樂。特別，在那段時間里，發生了很多事情，可是那時候身邊的人事物，溫暖著我。最有代表的就是這道料理，每次吃到這道料理，都會想到那時的人、那時的小鎮、那時的陪伴。
用料：
2人份米粉
1小条叉烧
十几颗青虾仁
一小把韭黄
三四张叶子包心菜/牛心菜
1颗鸡蛋
小半个黄洋葱
半根胡萝卜
咖喱粉
盐
糖
葱姜蒜粉
黄酒
做法：
准备
1.虾仁洗净，用盐、葱姜蒜粉、料酒腌制至少15分钟
2.胡萝卜去皮，并切丝
3.包菜用手掰成小片，洗净，沥干水分
4.洋葱切成丝
5.叉烧切成小片
6.鸡蛋打散，炒成炒蛋
7.米粉开水泡软，沥干水分加入一点油、葱姜蒜粉、糖、盐、咖喱粉搅拌均匀
8.韭黄切小段，洗净沥干水分
9.将所有辅料（非米线类）分别过油炒一下
制作
1.热锅，下油，先放入叉烧、虾仁
2.下米线翻炒均匀，加入一小碗水，烧煮至水分基本看不见
3.放入辅料翻炒均匀
4.调味，下盐、糖、咖喱粉，搅拌均匀后出锅
健脾胃的淮山小米粥（焖烧杯）
淮山为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。
枸杞养生神奇功效1、提高机体免疫功能 2、有助抗癌 3、具有显着的明目作用 4、抗疲劳 5、增强记忆功能 6、提高肌体适应性 7、增强人体造血功能 8、有效延缓衰老 9、美容肌肤 10、强身壮阳 11、降血脂、血压 12、对过敏性炎症有缓解作用 13、保肝抗脂肪肝。
红枣对女性的七大好处①红枣有补脾、养血、安神作用。②驻颜祛斑、健美丰肌。③补血调经，活血止痛，润肠通便的功能。④润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用。⑤令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。⑥保健防病。⑦使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。
用料：
适量小米
适量鲜淮山
适量枸杞
一颗红枣
做法：
准备材料
焖烧杯出场
焖烧杯倒入开水预热
把材料放入锅里煮几分钟
把煮沸的原料倒入已预热的焖烧杯中
盖上盖子等待
第二天早上开盖，温热的被焖烂的小米粥
470ml的杯子刚好一个人的早餐，因为放了红枣，粥里有淡淡的甜味！
桂花酒酿圆子
酒酿甜香，小时候妈妈做的，好怀念啊！加上圆子的香糯，桂花的香味，很合我胃口呢，我做的是大圆子，很有满足感
用料：
5勺酒酿
少许干桂花
150克左右糯米粉
少量白砂糖
开水(和面)
清水(煮汤圆)
做法：
白砂糖放入糯米粉，开水一点点倒入糯米粉中，活成一个团，小心烫手
平均分成30克的剂子，搓圆。要是你喜欢小的圆子，可以分成小一点的剂子
清水煮开，放入圆子。沸腾了，圆子慢慢浮上来了，加一小碗清水，再煮一会就好了
软软的，胖胖的，好可爱
准备一个碗，放入五勺左右酒酿，喜欢多一点酒酿的，就看自己的口味了
将热腾腾的汤圆盛入碗里，加一点汤，洒上桂花干
加一份水果或者吐司、坚果啊，随心搭配，就是一份幸福的早晨啦！
快手午餐，土豆牛肉焖饭
用料：
土豆，胡萝卜，牛肉
做法：
将土豆，胡萝卜，牛肉切丁备用
热锅倒油，将牛肉倒入锅中，加入料酒、酱油、糖、醋、蚝油、五香粉，翻炒片刻，将土豆和牛肉倒入锅中一同翻炒至变色
将炒好的菜倒入电压力锅中与大米混合均匀，倒入平时焖米饭量的水，按煮饭键，就可以坐等开吃啦😄
猫咪零食🐈之鸡肝饼干🍪
用料：
150g鸡肝
150g面粉
半个胡萝卜
少量青豆
1只鸡蛋
做法：
鸡肝搅成泥，加入捣碎的胡萝卜和青豆。
加入面粉进行搅拌，再打入鸡蛋🥚。
开始和面，揉成面团。把面做成喜欢的形状准备放入烤箱。
烤箱预热后，200度加热25分钟。
取出放凉后装盒即可。希望我家Wi-Fi会喜欢😘😘😘
家有Wi-Fi❤️
蒜蓉蛤蜊粉丝汤
用料：
虾，十只
蛤蜊，一大把
粉丝，一把
金针菇，一把
大蒜，两头
生抽，三勺
耗油，一勺
糖，一勺
蒜蓉辣酱，两勺
午餐肉，适量
做法：
清理好虾，挑虾线
吐完沙的蛤蜊，一般清水浸泡一天即可，但是我没有时间就用清水焯了一下，沙也没有了，但是鲜味少了
两头蒜打成蒜泥，一半蒜泥用油煸炒出香味后加入生抽，耗油，白糖和蒜蓉辣酱
搅拌在一起
锅下面一层金针菇，一层泡软的粉丝，最上面放上虾，蛤蜊和午餐肉
倒上调好的酱汁，加入水，快浸没食材，我这个水放多了，开火煮开后稍微再煮一会就好了
完成
懒人 巧克力 奥利奥 慕斯蛋糕。
看了很多慕斯蛋糕的视频打算自己动手做一个，老公说喜欢吃巧克力味道的，那就做巧克力的，家里材料有限，有什么就用什么了。
用料：
120g奥利奥
60g黄油
160g巧克力
50g牛奶
30g糖
200g淡奶油
10g吉利丁粉
若干樱桃
做法：
1.奥利奥放保鲜袋用擀面杖碾碎，轻轻的防治袋子破掉。

2.黄油放微波炉加热融化与奥利奥碎拌匀。

3.倒入8寸或者6寸磨具中压平。

4.放冰箱冷藏半小时。

5.吉利丁粉慢慢撒在50ml冷水中，不要搅拌，放置半小时。

（以上视为准备工作）
6.淡奶油打发到6，7成。

7.将巧克力、牛奶、糖放在碗里隔水加热融化。（稍微放凉至浓稠）

8.泡好的吉利丁粉隔水融化。

9.巧克力糊和吉利丁倒入打好的淡奶油中搅拌均匀。
（如果太稀可以再打50g淡奶油至8成与之混合）

1
混合好的糊倒入模具中冷藏4小时以上。
11.冷藏好的慕斯用吹风机吹一下模具边缘脱模。

12.表面洒一些奥利奥碎或者可可粉。

13.裱花：打60g淡奶油至10成，装入裱花袋，八等分画圈，每个圈中放一个樱桃即可。

14.中间巧克力碎：用刨刀之间刨即可。

15.切的时候用力且到底，因为奥利奥底有些硬，而且还是脆脆的。
南瓜牛奶汤
我家大宝贝对南瓜的爱超出常人的理解，只要是南瓜，都喜欢❤️。最近对南瓜浓汤一见钟情😁
用料：
克南瓜300
克牛奶210
随意，看喜好糖
做法：
南瓜去皮切块，上锅蒸软，我🔪得厚一点要8分钟左右。

南瓜差不多好的时候，再加多一层蒸上牛奶。

3分钟左右关火，就行。

南瓜加牛奶直接打，就可以了

成品
奶油茄汁蘑菇鸡
腐国生活好选择
用料：
（半盒）TESCO BBQ Chicken
（80p一包哦够吃三顿）TESCO SlicedMushroom
番茄酱
美乃滋
盐
糖
油
做法：
热锅热油
洗蘑菇，炒蘑菇
鸡肉放进去一起炒
加番茄酱、糖、盐
盛盘，加美乃滋，捣一捣
吃
洗碗
赛赛小厨之低脂豆皮金针菇
这个清爽低脂又好吃好做，必须安排。
用料：
1把金针菇
1瓣蒜
3克糖
5克葱花
2勺蚝油
1张豆皮
5克盐
2勺生抽
做法：
金针菇洗净 豆皮 葱花备好。
豆皮改刀 把金针菇卷成卷 有人说要插牙签 后来试了试 不用亦可。
下锅薄油，很容易熟，加点酱油盐糖调味即可，当中翻一次，用筷子一个个翻的，用铲子会散。
基本3-5分钟就可以装盘出锅开动啦
清炒莲藕
用料：
1～2个莲藕
葱
姜
大蒜
辣椒
做法：
在锅中放油沸腾后放辣椒蒜抄香，后放莲藕
翻抄几下出锅放上葱花