xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
火龙果软欧包
之前做过这款欧包，没有写个菜谱。今天正好再一次做它，就与大家一起分享一下吧！
用料：
260克高筋面粉
40克低筋面粉
55克老面
85克火龙果汁
105克蛋清（牛奶）
2克盐
20克细砂糖
10克蜂蜜
4克酵母
30克黄油
110克奶油奶酪（馅儿）
适量蔓越莓干（馅儿）
10克糖粉（馅儿）
做法：
火龙果去皮切块榨汁
提前准备好老面
软化奶油奶酪加糖粉，用手抽搅打细腻再加入蔓越莓干拌匀，放冰箱冷藏备用
将所有材料（除了馅儿）放入面包机，开启生面团模式，进行第一次揉面发酵
完成后取出排气，分割成大小均等的三个面团，静置片刻
取一个面团擀开
铺些蔓越莓奶酪馅儿
收口捏紧
依次再做好另外两个后摆在烤盘里
放入烤箱里进行第二次发酵
取出筛高粉、用剪刀剪些小口，放入预热好的烤箱里进行烘烤
烤制大约5分钟后盖上锡纸（变色就不好看了）
烤好喽！取出来吃吧！
榴莲饼
妈咪还是想吃榴莲，我喜欢吃饼，于是买了大块的回来自己做榴莲饼，实验性质的
用料：
约400g榴莲
两杯左右面粉
做法：
超市买的金枕头，去核
放入粉碎机完全打碎，分成一大一小两份
大的那份用来和面
用擀面杖擀出两张一样大小的圆形饼，在其中一张上涂上另一小半的榴莲浆，再盖上另外那张饼
平底锅加少量油，小火
放入饼烘烤，单面变色换另一面
煎鳕鱼
用料：
随便几块都可以鳕鱼
刷满平底不粘锅橄榄油
若干黑胡椒
半个柠檬
少许盐
少许迷迭香
做法：
备好食材。鳕鱼解冻洗净，用厨房纸吸干水分。
上下铺切片柠檬，腌制10分钟-30分钟。
下锅煎之前，鳕鱼两面抹上少许盐和黑胡椒粉。
迷迭香洗净沥干。
不粘锅刷上少许油。
油烧热，加入迷迭香煎出香味。
将迷迭香拿出，热油放入鳕鱼煎。
煎至两面上色后，再撒上点黑胡椒粉，出锅。
放上点芝麻沙拉酱，淋上柠檬汁，开吃。
瘦肉猪肝炒洋葱（家常菜）
缺铁性贫血者，适用，
用料：
200克瘦肉
150克猪肝
1个洋葱
1勺料酒
15毫升耗油
7毫升老抽，
4片姜
少许葱花
随意盐
做法：
准备好材料，洗净，
切好猪肉和猪肝，洋葱……
姜葱蒜爆香加适量盐
炒香肉片
加猪肝炒5-9遍
加料酒15毫升续加少许盐，续炒4-5遍
加洋葱炒4-5遍
加红尖椒翻炒3遍（半根就够了）
放调料，收浓汁，
装盘即可。
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蛋煎面包片
我上学的时候，小学中学都离家比较远，小学要走20多分钟，中学还要坐公交车再走，差不多要40分钟。为了节省时间多睡一小会儿，慢慢训练得行动迅速，早晨起床到出门的时间都能精确到每分钟。起床穿衣3分钟，洗漱5分钟，吃早餐5分钟，在我起床和洗漱的间隙，老爸已经开始准备早餐，等我坐到餐桌前，早餐已经端上桌，所以老爸的早餐也只有不到十分钟的制作时间，做早餐又要有营养，又要做出花样，关键还要快，难度也不小呢，为此老爸还真花心思想出不少简单便捷的早餐做法。
我最喜欢的就是蛋煎面包，现在女儿早上在学校吃饭，只有周末在家吃早餐。上周末我就做了这样的早餐给她吃，还跟她讲我小时候上学早上跟打仗一样紧张。女儿说：“妈妈，那些灾区的孩子们不知道早上吃什么？”我摸摸女儿的头，没有说话，这场灾难让每一个人的心灵都得到了一次升华。
用料：
生鸡蛋
切片面包
黄油
做法：
可以选择切片面包，也可以用馒头，切成小一点的片，面包片可以一分为四
生鸡蛋搅拌均匀后，放入切好的面包片，两面都裹上蛋液
放一小块黄油（也可以放普通的色拉油）在锅中烧热，然后将裹好蛋液的面包片放入，煎至两面焦黄即可
咖喱蘑菇面
用料：
1个蘑菇
个咖喱鸡肉
克盐
做法：
蒜和姜片加盐翻炒
炒出香味加水烧开
烧开水后放入面条煮两到三分钟
放入咖喱鸡煮
煮至粘稠
面条巨好吃！
蒜蓉金针菇
蒜蓉金针菇，最好的汤汁最鲜美可口，配上一碗香喷喷的大米饭！盘它！
用料：
1把金针菇
6瓣蒜
适量盐
适量葱花
2大勺蒸鱼豉油
做法：
金针菇洗净去根撕成条摆入盘中备用
蒜压成蒜泥
热锅放油，油热关火，倒入蒜泥，用余温炒香蒜泥
加盐和少许糖搅拌均匀
均匀的铺在金针菇上
入锅蒸6-8分钟
整好拿出把汤汁倒入碗中
加入生抽1勺麻油1勺 搅拌均匀
均匀的淋在金针菇上
撒上迷人的小葱花，完成~
手残星人也能搞定的红烧排骨
今天早上起床后，看到罗先生上班前帮我蒸好的包子、鸡蛋，切好块的苹果，感觉他下班的晚饭我还是要稍微用心点，冷冻柜里扒拉出来之前的排骨，就它了～
用料：
1斤排骨
一小把干黑木耳
少量葱、姜、蒜
2-3勺生抽
2勺料酒
1-2勺老抽
少量糖
做法：
排骨焯水。锅内水烧开，放入排骨大火烧开，去掉血水和浮沫，盛出冷水洗净晾干备用。
我家的木耳是干货，提前1小时泡起来，中间多次换水。
锅内加油烧热，姜片、蒜瓣、葱段爆炒出香味。
加入排骨继续翻炒，加生抽、料酒、老抽，继续炒约3-5分钟，排骨略金黄。这时最初加进去的葱姜蒜都焦了，我把它们全丢了。
向锅内加开水，再次加入新切段蒜瓣、姜片小火炖煮约30分钟，加入泡发的木耳继续小火炖30分钟，总共炖1小时左右。
加少量糖提鲜味，大火收干汤汁，我没收的特别干，留点汤汁泡饭，美味可口。撒上葱花，颜值也符合我的期待了😍
木耳软软的又入味，好吃，感觉放少了，下次我要多放点哈哈！
切糕
用料：
克糯米
颗红枣
做法：
红枣放入小盆用水泡上，糯米放入盆中泡上
四小时后
控干水，上锅蒸，下面一层小盆放红枣，上面一层放小盆糯米，蒸15分钟
然后搅拌糯米，糯米里放入开水，和米持平，继续蒸，蒸一会在放点开水，我分了两次继续蒸，搅拌糯糯的
蒸好出锅，容器里一层米，压实，一层枣，压实，在一层米，枣，米，全部压实，盖上保鲜膜，用重物压住，晾凉，切盘
海陆丰咸鱿鱼蒸肉饼
广东汕尾的一道特色小吃，深受当地人喜爱的一道菜。家家户户都会做的一道菜，配粥配饭都非常开胃。（部分沿海地区的人也会做这道菜。）
用料：
250克五花肉
5-6只（大小而定）咸鱿鱼
2-4勺生粉（木薯粉）
1-2个鸡蛋（新鲜鸭蛋）
做法：
我们比较喜欢小的鱿鱼，方便剁而且好吃
土猪五花肉挑肥瘦相间
鱿鱼自己家人腌制的，所以我们只把它里面透明那条拿掉，用水冲了一下背面的盐，就可以开始剁。
不需要剁成肉泥，只要肉不会连在一起的程度即可。
最后加鸡蛋搅拌均匀
上锅冷水开火，大火十分钟转小火10分钟，香味出来了就可以出锅，不急着吃可以让它待锅里先不揭盖。
朦胧的美味。
咸度刚好😊
心情好饭菜都能做得完美。
吃饭咯(*^▽^)/★*☆
紫甘蓝水饺
昨晚凉拌紫甘蓝还剩一半，今儿突发奇想用它吃饺子不知如何？就自己拌了馅儿：肉泥，甘蓝剁碎加葱沫，浇上生抽、料酒、花椒水、姜粉、白胡椒粉、鸡精、五香粉、盐 很香～不过我自己包的太难看，就只有麻麻帮我包喽[呲牙]
用料：
半颗紫甘蓝
500克猪肉末
2个鸡蛋
适量香油
适量鸡精
适量盐
两碗面粉
适量葱花
四勺生抽
两勺料酒
少许白胡椒粉
少许姜粉
少许五香粉
两勺花椒水
五个木耳
做法：
1.  🔸和面 里面放颗鸡蛋🥚更筋道
2.  🔸先调肉馅 料酒 花椒水 胡椒粉 生抽 五香粉 姜粉 鸡精 一个方向搅拌 直到很粘
3.  🔸紫甘蓝 木耳 葱切末 然后放入肉.泥中
搅拌搅拌 期间可以再根据口味放调料 最后淋点香油
4.  🔸擀皮 
5.  🔸包起 下锅
蒸豆角
用料：
老豆角
面粉
盐
十三香
花椒粉
洋葱
大蒜
食用油
做法：
老豆角清洗干净控干水分
切成小丁放入盆中
加入少许食盐、十三香、花椒粉拌匀
加入面粉用手抄拌均匀，面粉少量多次添加，直到豆角都均匀的沾满面粉
蒸屉铺上屉布，把豆角均匀的铺到蒸屉上，温水上锅蒸30分钟左右，(时间到20分钟左右把豆角翻拌一遍，让其受热更均匀)
蒸熟之后的状态，豆角表面没有白面，如果有白面那是没有熟需要上锅重新蒸一下，(时间没有办法固定，因为豆角的用量不同，铺的厚度不同，蒸的时间也不同)
洋葱切成丁，大蒜切成片
炒锅中加入油，和平常炒菜的用量一样，油热后加入洋葱蒜片再加入一勺油辣子翻炒均匀，加入蒸好的豆角翻炒均匀后出锅
不喜欢洋葱的可以换成小葱，或者其他自己喜欢的食材
鱼香茄子
更健康更美味的吃法─ ─鱼香茄子 。
用料：
茄子
姜
蒜
白糖
醋
生抽
雞精
生粉
蔥
做法：
茄子一分為二或四，橫豎交叉切格子狀，不要切到底
姜蔥蒜切末備用，取一碗調入適量生抽、白糖、醋、雞精拌勻 待用
切好的茄子先置於蒸熟變軟，約十分鐘
鍋裡倒適量油，倒入姜蒜末爆香，倒入蒸熟的茄子塊，調入事 先備好的佐料略炒，最後調入生粉水及蔥花即可起鍋
冰镇杨梅汁
hdx⑩+③炎热夏天的必备饮品🍃
用料：
克杨梅
克冰糖
克水
做法：
杨梅加入食盐用水泡15－30分钟
杨梅放入锅中，加清水没过杨梅，再加入冰糖，大火煮开再小火慢熬30分钟。放凉后放入冰箱冷藏即可
茶香南乳花生焖猪手
用陈年桔普茶改良南乳焖猪手，茶香四溢，猪手多吃不腻
用料：
1只猪手
4块南乳
10克冰糖
3片香叶
4片姜片
1勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
适量十三香
适量花生
1勺耗油
做法：
猪手切块，料酒姜片，凉水下锅烧开
砂锅入泡好的花生，冰糖，姜片，十三香，蚝油，香叶
调好生抽，老抽，南乳，料酒
飞过水的猪手入砂锅，冲桔普茶没过所有材料
小火慢炖40分钟
收汁上盘，完成
麻婆豆腐
我是用麻婆豆腐调料做的，也可以用郫县豆瓣，豆豉来做
用料：
1块豆腐
1袋麻婆豆腐调料
少许葱姜蒜干辣椒
少许花椒粉
一小碗水淀粉
做法：
豆腐切小块， 用盐开水焯一下，去腥且豆腐不易碎。
肉馅用加料酒腌制一下，葱姜蒜切片，干辣椒切碎。 
花椒粉：在火上干烤一下花椒，放在蒜韭子里碾碎。买现场的也行。
加油，先下干辣椒，炒出香味放肉馅，翻炒，接下来放葱姜蒜。
炒出香味后加入麻婆豆腐调料（郫县豆瓣，豆豉） 炒香。
锅中加热水，大火烧开后加入豆腐，煮3-5分钟。
5分钟后 ，加入勾好的芡（水淀粉） 。
出锅！
秋天的韩式小补汤，鲍鱼党参鸡汤
我是远嫁的，小半年没回家了，今年中秋我妈从老家过来看我，我准备炖个鸡汤孝敬她，顺便给我家老公也补补。人参太补我就改成了党参，一家人都可以吃。
用料：
2根党参
1只750克童子鸡
4颗红枣
抓一小把枸杞
5片姜片
2勺盐
50克糯米
4只小鲍鱼
3滴香油
半根大葱
2瓣大蒜
一小把虫草花
做法：
我买的是冷冻童子鸡，有条件的可以买现杀的，先提前解冻，然后把整只鸡先烫一遍水，烫过的水不要。然后把鸡头和鸡屁股剪掉，往鸡里面塞糯米，红枣2颗，大蒜2瓣，不喜欢大蒜的可以不放，党参，栗子都塞进去用牙签封口，然后放进锅里炖
在锅里放入姜片红枣虫草花，2小节大葱开炖，我的是小鸡，所以炖50分钟左右即可
炖的过程中处理鲍鱼，同样活鲍鱼用开水烫20秒马上拿出来，这个时候取鲍鱼肉就很轻松。丢弃内脏，把鲍鱼肉改刀，洗干净鲍鱼壳，把鲍鱼壳丢进锅里，没错鲍鱼壳是有药用价值的，大家可以百度哈，鲍鱼肉在倒数10分钟的时候丢进锅内就行啦
放盐调味，放枸杞，葱片，几滴香油，就可以开吃啦！
虎皮蛋糕卷
用料：
90克低筋面粉
45毫升橄榄油
25克细砂糖
4个蛋黄
4大匙牛奶
半小匙香草精
以上是配料a
45克细砂糖
4个蛋白
1小匙柠檬汁
适量（依据个人口味）果酱
以上是配料b
以上是以上是原味蛋糕卷的配料
45克糖粉
25克玉米粉
适量蛋白奶油霜
5个蛋黄
以上是虎皮卷的配料
做法：
先用配料a，制作面糊在蛋黄中加入细砂糖，并用打蛋器搅打均匀。
继续加香草，荆棘橄榄油用打蛋器搅匀。
在蛋黄中加入过筛的低筋面粉，继续搅打至面糊中无粉粒出现。
面糊制作完成后就要用配料b来制作蛋白霜了。先用打蛋器，将蛋白微微打出泡沫，接着加细砂糖及柠檬汁，搅打至蛋白霜尾端挺立。
去部分蛋白霜加入面糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀。
将剩余的蛋白霜全部倒入面糊中搅拌均匀。
烤箱预热至170度，放入烤盘，烘烤12分钟制蛋糕熟透即可。
蛋糕起初中趁热脱模，凉凉后将蛋糕底部的烘焙纸撕掉。
在蛋糕表面抹上果酱，然后将有果酱的一面向内紧实的卷起来，即成原味蛋糕卷。
接下来用配料1制作虎皮蛋卷。在蛋黄中加糖粉，用打蛋器打发至蛋黄起泡发白低下来后纹路清晰且不消失。
接着加入玉米粉，用打蛋器搅匀。
在烤盘的底部铺上烘焙纸，倒入搅打好的面糊，用刮板将其表面抹平轻轻敲击口盘底部排出较大的气泡。
烤箱预热至220度放入烤盘烘烤十分钟蛋糕表面呈金黄色。
趁热脱模后将虎皮蛋糕一道铁网上凉凉，然后撕去烘焙纸，有虎皮的一面朝下，在蛋糕的表面，均匀抹上蛋白奶油霜。
将制作好的原味蛋糕卷放在虎皮蛋糕抹了奶油的一面，然后卷起来。
用油纸酱蛋糕卷包起来收口朝下装入塑料袋中放入冰箱冷藏两小时即可。
快手泡酸包菜
家里人都不爱吃包菜，偶尔买一颗包菜，放几天都无人问津，但是对于酸包菜，家里人都喜爱，于是便想自己泡酸包菜，没想到一试便成功了，重复泡了好几次，越泡味道越好。于是写下帖子，记录一下。
用料：
1个圆包菜
适量盐
1-2勺糖
几滴白醋
20-30粒花椒
1大勺剁辣椒
少许牛栏山二锅头
做法：
圆包菜一个，剥去老叶，切掉蒂，一分为二，切掉包菜中间硬心，切成小块，用清水漂洗几次，然后滤水，放入一个大容器里，放入处理好的包菜，撒上一大勺盐，倒入纯净水，浸泡10分钟。
将浸泡好的包菜滤水，放入一个大的容器中，放5克盐，腌15分钟。
趁这个功夫，我们来做泡菜水，取一大的密封玻璃罐，倒入凉开水、盐、糖、几滴白醋、一大勺剁辣椒（剁辣椒为自制剁辣椒，祥见我的下厨房剁辣椒配方。）、花椒粒，混合均匀，泡菜水就初步完成了。（图片上面的泡菜水是泡了3次的泡菜水，颜色漂亮，泡菜水清澈。）
将腌好的包菜，甩去腌出的水，放入密封玻璃罐中，泡菜水以没过包菜为宜，如果不够，可再倒入适量的凉开水，表面倒入少许白酒，盖紧盖子，置于常温下，发酵5天以上，发酵的快慢视天气的冷热而定，温度高发酵快，反之发酵慢。第1次做的泡菜水发酵比较慢。吃完泡菜后，泡菜水可以重复利用，第二次、第三次以后的泡菜水谓之老水，老水泡泡菜，又快又好，一般2~3天就可以泡出酸爽可口的泡菜。（上图第3次老水刚泡的包菜）
泡好的酸包菜，可以直接食用，也可以用红油拌之，像“阿强家”的餐前小吃红油泡菜一样，还可以用来炒肉、炒鸡杂等等。
2020年4月13日腌酸青瓜，青瓜纵切成四条，去瓤，切成5cm左右的小段，晾晒一天，用盐腌半小时，沥水备用。取了一碗泡菜水（泡包菜的老水），放一勺剁辣椒，几粒花椒，一小勺白糖，少许盐，将腌好的青瓜泡在泡菜水里，在常温下腌一晚就腌好了，酸爽开胃。（注：泡酸青瓜的水，不能重复使用。）4月14日腌了水果小青瓜，小青瓜洗净，用厨房专用纸擦干水，晾半小时左右，至小青瓜表面水分干，纵切成四条，不去瓤，切成5cm左右的小段，用盐腌半小时，沥水备用。泡法同青瓜一样，一天即可，口感更爽脆，作法更简单。
2020年4月13日腌酸芥菜，芥菜洗净，晾晒一天，晾干水分，切丝用盐抓匀，腌半小时，沥水备用。取了一碗泡菜水（泡包菜的老水），放一勺剁辣椒，几粒花椒，一小勺白糖，少许盐，放入芥菜丝，装入密封的玻璃瓶中，加入冷开水，以没过腌菜为宜，表面放几滴高度白酒，常温下腌制2~4天，老水腌制的时间较短。酸芥菜丝不能直接食用，可以素炒，也可以用辣椒、肉沬、大肠炒等等。
2020年4月16日，用老水腌了2天多的酸芥菜，颜色已经很漂亮了，试一下，酸度刚好。
2020年5月1日用老水腌酸豆角，三天不到，就变成金黄色了，酸香爽脆。长豆角洗净，晾晒一天，晾干水分，最好晒得长豆角变蔫，这样泡的酸豆角更爽脆。将晒好的长豆角切粒，腌盐，放入密封罐中，倒入老水，加一点糖、一勺剁辣椒，如果老水不能没过长豆角，倒适量凉开水，表面倒几滴高度白酒。置于常温下3-5天，酸豆角就做好了。
2020年5月6日，取泡好的酸豆角，与肉沫同炒，最是下饭。
2020年5月2日用老水腌的酸辣椒，一天的时间，青辣椒已经有点变黄绿色了，打开瓶盖，有点淡淡的酸香。青辣椒、指天椒去蒂洗净、大蒜去皮洗净，晾干水分，将晒好的青红椒切圈，大蒜切粒，腌盐，放密封罐中，倒入老水，加一点糖，置于常温下腌制3~5天，或者更长时间，腌到你喜欢的酸度即可。
2020年5月7日，酸辣椒已泡好，可以用来做泡椒鸡杂、泡椒煮鱼等等。
2020年5月1日，新鲜小笋去壳、去老根、洗净，入沸水中煮2-3分钟，捞出滤水，放凉。取了一碗泡菜水（泡包菜的老水），放一勺剁辣椒，几粒花椒，一小勺白糖，少许盐，放入小笋，装入密封的玻璃瓶中，加入冷开水，以没过小笋为宜，表面放几滴高度白酒，常温下腌制5天。
2020年5月7日，酸小笋已泡好，直接食用也可，用肉沫炒之也可。此泡酸笋不同于广西的酸笋。
2020年5月11日泡的藠头，藠头洗净，晾晒一天，晾干水分。将晒好的藠头放入密封罐中，倒入老水，加入盐、一点糖、一勺剁辣椒，如果老水不能没过藠头，倒适量凉开水，表面倒几滴高度白酒。置于常温下发酵，上图是已经发酵三天的藠头，已有些许入味，藠头泡的时间比较长，入味比较慢，泡的时候，盐稍微多放一点。
胡萝卜去皮，洗净，晾干水分，切丝，取了一碗泡菜水（泡包菜的老水），放入一小勺白糖，少许盐，放入胡萝丝，装入密封的玻璃瓶中，加入冷开水，以没过胡萝卜丝为宜，常温下腌制3天。泡好的胡萝卜丝可以用来炒肉丝或者拌凉面，都是极好的。
娃娃菜掰开叶子，洗净，晾干水。取了一碗泡菜水（泡包菜的老水），放一勺剁辣椒，几粒花椒，一小勺白糖，少许盐，放入白菜，装入密封的玻璃瓶中，加入冷开水，以没过白菜为宜，表面放几滴高度白酒，常温下腌制2-3天。
泡白菜切丝与泡胡萝卜丝、青椒丝、子姜丝、肉丝，同炒，好看又下饭。
这种扁豆角在我们老家又叫峨眉豆，有绿色和紫色两种。峨眉豆洗净晾干水分，然后撕掉两头的筋。
将晒好的峨眉豆放入密封罐中，倒入老水，加入盐、一点糖、一勺剁辣椒，几颗花椒，如果老水不能没过峨眉豆，倒入适量凉开水，表面倒几滴高度白酒。置于常温下发酵，上图是已经发酵五天的峨眉豆，就算有老水，峨眉豆要泡的时间比较长，入味比较慢，泡的时候，盐稍微多放一点。用老水，一般要泡5天以上。峨眉豆泡好后，不要直接食用，与肉丝辣椒同炒，特别开胃下饭。
更多泡菜品种，持续更新中……
撒（糁）汤
我们枣庄的撒汤还是很有名的，有鸡肉撒，牛肉撒，每一个早餐点的撒汤也不一样，我这是家庭版的撒汤，没有太多调料，老少皆宜。另外高汤可以是现熬的也可以是冷冻的，可以是猪骨汤也可以是鸡汤或者牛骨汤。
用料：
三个鸡蛋
一大把燕麦片
两碗猪大骨高汤
一勺胡椒粉
半勺鸡精
适量盐
适量葱叶
八九根小蒜苗
两勺醋
一勺酱油
一勺香油
做法：
配图只有一个忘记拍了。
高汤如果是冷冻的提前一天晚上拿出来放冷藏自然解冻
燕麦片➕一大碗水➕高汤两碗倒锅里煮大概十分钟左右➕胡椒粉（胡椒粉提前用凉水化开），鸡蛋在碗里打散倒锅里成鸡蛋碎，加醋和酱油盐，加葱花蒜苗停火倒香油（这时候我会给我女儿盛出一碗）再加鸡精。
轻松做网红“星冰乐咖啡”
在家可以做一杯星冰乐咖啡，简单又快手
胖友们准备好了吗？要不要试试？
用料：
30ml浓缩咖啡
120ml纯牛奶
适量冰块
100ml淡奶油
10g细砂糖
少许可可粉
做法：
做好的星冰乐咖啡
首先制作浓缩咖啡；
打开德国克鲁伯KRUPS全自动咖啡机的咖啡豆槽，倒入咖啡豆

下面放好咖啡杯，选择咖啡研磨精度，选浓缩咖啡，30ml容量，按开始键。

（浓度随心选，3度研磨精度可调，自定义颗粒大小，无论是意式咖啡的浓醇，还是美式咖啡的清爽都可以实现。）

（15BAR标准泵压，成就意式浓缩咖啡的香浓，压力快速穿透咖啡粉，萃取咖啡营养和精华，油脂丰厚充足，咖啡芬芳醇厚，口感顺滑细腻，最后咖啡粉会被压成饼。）

（高压萃取下，咖啡漂浮一层黄金，稳定的泵压成就咖啡表面那一层黄金美丽。）

意式浓缩咖啡就制作好了。
 
淡奶油加细砂糖打发至8分，裱花嘴装入裱花袋内，加入打发的淡奶油备用。

杯子内倒入冰的纯牛奶，加入咖啡，添加冰块。

冰咖啡表面挤上淡奶油，根据自己的喜好挤在表面。

表面筛上少许可可粉。

好喝的“星冰乐”咖啡就制作好了，可以饮用喽！
红烧（葱烤）大排#拍松、滚匀、爆香#～大排面、大排饭😋🤤
好久好久没做红烧大排吃了，突然想起就做一个吧😋掌握三个要领，小白一次成功🤗
用料：
5片猪大排
1个鸡蛋
5调羹料酒
适量面粉
一把葱
5调羹生抽
一小块（大概10～20克左右吧）冰糖
4调羹老抽
6片姜
一丢丢盐
做法：
猪大排洗净，用刀背拍松（很重要），料酒、盐、一个鸡蛋抓匀，腌制一会儿。葱姜洗净待用。腌制好的猪大排在干面粉里滚一圈。（可参照菜谱中《排骨年糕》）
开火，待锅里油热，放入葱，爆香。放入全身裹了干面粉的大排，大火一分钟翻面，再一分钟调小火。
待猪排两面煎至金黄，倒入姜片、清水，没过大排。大火煮开，倒入生抽老抽。中小火煮20分钟左右。
待锅里水剩三分之一时加入冰糖，轻轻翻炒，大火收汁，又嫩又鲜又香😋来碗汤面配大排，太赞啦！
家烧带鱼
首先非常感谢《丸莊酱油》提供的新品“黑豆酱油”，哈哈哈～让我第一时间尝试新品酱油的滋味！！特别开心！从我平时的菜谱里能看出来，我日常的菜是不太使用香辛料的，以酱油基础调味为主。我本就是喜欢尝试各种新鲜事物的人吖！

现在正值东海的“禁渔期”，我们早已将1-2月份最肥美的东带保鲜冷冻，随吃随取，不受季节影响。今天就用黑豆酱油做一道家烧带鱼吧！
用料：
1条带鱼
6片生姜
1个辣椒
2根小葱
4勺酱油
5勺料酒
做法：
备菜：带鱼（解冻）、小葱、辣椒、姜片。
东带肥美，肉厚实，开两刀方便入味易熟。
锅里倒入适量的菜籽油，放入姜片爆香，捞出备用（怕焦掉）。
热锅热油后请务必用厨房纸巾拭干表面的水分，大火下锅，煎至表面金黄色后翻面。
带鱼两面金黄，倒入爆香过的姜片，倒入黑豆酱油约4勺左右的量（鱼类我喜欢鲜甜口感，不喜欢用重口味的酱油，特地选择黑豆原汁而不是醇酿）。重口味的小伙伴们可以用醇酿的试试。
大火烧约2分钟出酱香味，放入辣椒。
倒入约5勺的料酒，持续大火焖烧约2分钟。
加入适量的“热开水”，放入葱白，大火煮沸。
黑豆酱油酱色较浅却有点偏红，咸味适中却有点点回甘，今天的带鱼，无需加糖和盐，约4勺的量味道刚刚好。大火煮沸约5分钟左右（鱼类不能煮久，肉质的鲜甜味就没有了，鱼肉口感还会变硬）。
汤汁余留约20%左右，放入葱段约1分钟出锅。
霸王花排骨汤
老公肺热咳嗽，就特地为他煲了这个汤！
因为霸王花功能主治：止气痛，理痰火咳嗽，和猪肉煎汤服之。
清热润肺，止咳。治肺结核，支气管炎，颈淋巴结结核，腮腺炎。

所以给他下下火，不知道是不是汤的缘故，现在也在慢慢恢复中了，银耳汤当然也没少喝的！
用料：
半个新会陈皮
400G排骨
80G霸王花
1根玉米
1根胡萝卜
2颗蜜枣
姜
盐
做法：
霸王花泡水发开，新会陈皮也泡发一下；泡好的霸王花沥干，撕成小条
排骨加姜片下锅焯掉血水后沥干
玉米切成段，胡萝卜切滚刀块，蜜枣洗净
把备好的所有材料放入煲中，加入适量开水，煲开后用煲汤模式再煲约两个小时左右
食用时加盐调味
超入味-芸豆胡萝卜山药炖大骨头
用料：
半斤猪大骨（脊骨，排骨都可）
适量芸豆
1根胡萝卜
半根山药
两片香叶
适量蒜
适量花生油
适量酱油
适量耗油
少量甜面酱（可不加）
适量盐
做法：
先把大骨棒用清水洗下，之后冷水冷水下锅，一起煮15分钟左右，撇出浮沫后盛出
锅洗刷干净，倒入花生油，油热后放入蒜末爆炒，之后放入大骨棒翻炒一会
加水，快要没过大骨棒，之后加入适量酱油、盐、耗油（很提鲜）及少量甜面酱（不放也可以），大火煮开后变小火煮20分钟
之后把芸豆块、胡萝卜块、山药块放入一起煮，再煮大约20分钟，期间尝尝咸淡，直到汤汁收完，出锅即可。
不用纳豆菌的酸奶机纳豆
用料：
黄豆
做法：
黄豆洗干净用水泡上，最好晚上泡第二天早上就可以用了。
泡好的黄豆放入酸奶机48小时。完成后用筷子快速搅拌成了。
旋转木马打桩方法
常有宝宝问，怎么能固定木马不倒呢。
今天来分享一下我自己的方法哦。
也愿有更好方法的宝宝们可以与大家沟通交流。
用料：
一个抹好蛋糕
两根硬吸管
一个旋转木马八音盒
做法：
先用保鲜膜做木马与蛋糕的隔离工作。
尽量让每只脚都可以独立，不要把底下的膜拉平。
整个底座包裹住
为了防止晃动，可以用餐巾纸卷成长条塞进如图位置。防止晃动亦可以防倒。
处理好后的木马，会更稳一些，客户拿到后记得提醒取出即可。
准备两根如图的粗吸管，硬一些的。
这里可以用饼干条，可以用彩笛卷。可以用细吸管，根据自己的打桩习惯。
我习惯用这种粗的，着力面积大，更牢固。
将吸管裁剪成比蛋糕水平面矮一丢丢的长度。
先用木马在抹好的蛋糕胚上标记一下正中的位置。
将裁好的吸管插入如图位置。
将木马三只脚对准刚刚标记过的位置放在蛋糕上。三只脚稳稳插入蛋糕体内。这时候木马微微使劲往下按一按，确保它底座整个黏住奶油，并且紧贴吸管，直至被吸管顶住按不下去为止。
调淋面。用淋面做介质，黏住蛋糕和木马，保证其牢固。淋面凝固时，木马就绝不会轻易倒掉了。
这个方法还ok吗宝宝们🌝。
超简单的清蒸虾
老婆看电视最喜欢的零食😓
用料：
好几只虾
几片姜
1根葱
2瓣蒜
3个小米椒
1个柠檬
1根香菜
适量食盐
适量味精
做法：
虾去头，去虾线，洗净，摆好造型，铺上姜片，葱段，大火上锅蒸5分钟，红了就OK
灵魂蘸料:蒜，小米椒，香菜切碎，挤一个柠檬汁，加盐味精调味，太酸的话加点凉水。
出锅～简单的清蒸大虾就做好了😜
香煎马鲛鱼
马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉。素有“鲳鱼嘴，马鲛尾”之说。
用料：
1000g马鲛鱼
做法：
马鲛鱼去除内脏、清洗干净，切片
切片后裹上生粉(地瓜细粉也行)
放入油锅中煎……
煎的过程中掌握火候，中小火为佳，待一面煎黄后换一面……
待两面煎至金黄色，起锅装盘，淋上生抽，外酥里嫩，美味可口!
芹菜瘦肉粥
暑假胃炎请假在家没法上学，爸妈都不在只能自己做饭，大米粥真的喝腻了，把妈妈做的大米粥换个口味清爽一下。真的超级简单快手！！！做出来好吃也养胃！正常当早晚饭也不错
用料：
根芹菜
克瘦肉
克盐
勺酱油
大米粥
料酒
淀粉
糖
做法：
瘦肉切丝，加入适量盐，糖，酱油，淀粉，料酒腌制。
芹菜洗净去叶后切成小颗粒，留少许芹菜叶切碎备用
锅内加入少许油，油热后加入腌好的肉和芹菜粒，炒出香味后加入盐和糖翻炒均匀后盛出。
将煮好的粥加入水调整浓稠度小火加热至沸腾后加入炒好的料，再次沸腾后关火加入芹菜末，趁热搅拌均匀就可以享受了。
少油的偷饭贼-红烧羊肉
用料：
250克羊肉
2个八角
半根葱白
适量花椒
3瓣蒜
适量老抽
适量生抽
8片姜
适量冰糖
3个洋葱头
适量盐
一根小葱
适量胡椒粉
做法：
羊肉加姜片冷水下锅，水开后撇去血沫，捞起洗净待用。将配料按自己喜好改刀。
热锅内放少许油，放入留下一半葱白的全部配料，葱白表皮呈焦黄状后放入羊肉煸炒。
羊肉水分蒸发后加入生抽、老抽、盐、胡椒粉余下的葱白，上色后加入开水大火烧开吼转小火慢慢炖。
羊肉炖1个小时快呈骨肉分离状且黏稠后转大火收汁。
撒葱花成品。开吃。
茄汁菠萝虾
用料：
个菠萝
只虾
勺番茄酱
勺料酒
克糖
勺淀粉
克盐
姜
做法：
原料
加工
爆锅
炒虾
炒菠萝
加酱汁出锅
茄汁菠萝虾
茄汁菠萝虾
茄汁菠萝虾
茄汁菠萝虾
佛跳墙
“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”佛跳墙因此得名。
佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、元贝、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等几十种食材汇聚到一起，加入高汤和花雕老酒，文火煨制而成。
今天我做的是迷你版，食材简单，但主料还在，依然保持色香味俱全，营养丰富而更健康美味！
用料：
高汤底料：
半只土鸡
5片金华火腿
5片姜
1勺酒
1大汤碗纯净水
佛跳墙用料：3人量
6只鲍鱼
3只鱼肚（花胶）
6只小海参
6粒干贝
2勺花雕酒
3片姜片
1大汤碗高汤
1饭碗纯净水
适量虫草花
半饭碗燕麦片
做法：
高汤用料全部放入炖盅，加入纯净水1大碗，加盖炖1-2小时即可，之后汤倒出备用。
鲍鱼、海参和花胶提前泡发好。
干贝洗干净，温水泡30分钟。
除了虫草花和燕麦片，其它食材用料放入炖盅，加高汤、花雕酒和纯净水。
隔水炖30分钟。
炖够火候，汤非常香浓。（我把鸡腿骨也放进去了，加钙😁）
把汤隔出到沙锅里。
虫草花洗干净，燕麦片备用。
中小火煮汤，先加虫草花煮5分钟，再捞起不要。（因为虫草花是菌类，味道特别鲜美，煮汤的颜色也好看。）
接着加入燕麦片，煮到浓稠起胶，再把炖盅里佛跳墙的肉肉加进去，加盐调味即可。
加燕麦片可以减少油腻感，营养更均衡。
美味呈现，香飘满屋！
蜂蜜柚子茶
秋冬暖身热饮
用料：
1个柚子
300克左右冰糖
300g左右蜂蜜
1000克清水
做法：
柚子皮用盐水搓洗干净，将柚子皮白瓤去掉（越干净越不会苦），盐水浸泡20分钟左右。
柚子肉掰碎
放入清水，冰糖大火烧开
放入洗净的柚子皮丝
煮至柚子皮透明
放入柚子肉，关小火

熬制琥珀状，大约需要一个小时左右，期间注意搅拌，防止糊锅
放凉倒入蜂蜜，装罐完成😀可以放入冰箱保存。
😍😍
肉末茄子
用料：
3根茄子
适量肉末
适量葱花
适量玉米淀粉
1勺豆瓣酱、蒜蓉辣酱、蚝油、老抽、白糖
做法：
茄子洗净，用厨房纸擦干
切成滚刀块
加适量玉米淀粉抓匀，
下油锅炸到茄子表面有一层硬壳，微微变色就可以捞出沥油
锅里留适量底油，下肉末炒至变白
一勺豆瓣酱、蒜蓉辣酱(之前有发过菜谱，没有的直接在炒肉末之前放一把蒜末去爆香一下就行)、蚝油、老抽、白糖再加半碗清水调成酱汁(酱汁可以在做菜之前就调好，这样炒菜的时候不会手忙脚乱)
把酱汁倒到锅里再下炸好的茄子，盖上盖子闷煮2分钟
等到这样汤汁变的浓稠了，收好汁了就可以出锅了
再做作的撒上葱花和芝麻摆个盘
木须肉
用料：
黄瓜片
黄花
木耳
鸡蛋
肉片
做法：
把黑木耳、黄花泡开备用
肉片放适量酱油、少许鸡蛋清（一般一个鸡蛋清的一半）、淀粉，拌匀;锅里放适量油，把调好的肉片放在里面溜一下（略为生点），用碗盛起，放一边
余下的鸡蛋黄和其它鸡蛋、盐调匀;锅里放适量油，把调好的鸡蛋下锅煎好，用锅铲分成几块（可以小点，但不能太碎），用碗盛起，放一边
锅里放适量油，下姜片、蒜先炒一下，放黄花炒至五分熟;再放黑木耳、黄瓜，煸炒一下
最后放炒好的肉片、鸡蛋，用文火炒炒至熟。就ok了
艾叶煎鸡蛋
清明时节
用料：
2-3鸡蛋
随意艾叶
做法：
先把艾叶过水后泡2个小时（如果怕有苦味可以再泡就一点）
然后切碎与鸡蛋搅拌在一起。
加适量的盐搅拌均匀，
开火，倒油。
倒三分之一进锅
把蛋液铺平，检查一下如有变金黄色翻面。
（如果不想太香可以早点翻面）
起锅，装盘
最后。
盐焗花螺
新鲜寄到的花螺，做盐焗最好吃！
用料：
500克粗盐
一把花椒
7-8片香叶
一斤大花螺
做法：
大花螺，65一斤，有50几粒，洗干净沥水
粗盐，花椒，香叶
热锅，不用油，倒入一斤粗盐，一把花椒，一把香叶
中火翻炒，炒到盐变黄，花椒出香味，盐摸起来烫手即可
铲出一半的花椒盐铺入砂锅底部，一粒粒码上花螺，螺肉朝上不要碰到盐，盖上油纸（防止螺肉碰到盐，太咸，不能用锡纸），把另一半的盐倒入。用手指撒几滴水，撒3次吧，盖上盖子，中火8分钟，中间花螺会出水，注意观察，不要烧太干了。最后把油纸跟那层盐拿掉，到点芥末和酱油沾着吃，要是有潮汕三参酱沾，就更完美了！
花蟹炖大白菜
家乡人吃大白菜不用刀切，洗净以后，直接用手掰，掰成大小不规则的形状，说是这样，白菜可以保留自己的甜味，而不会沾上刀腥。
我试过用刀来切大白菜，再潦草的几刀，炒出来的大白菜也会透着隐约的刀腥。
然而，大白菜与花蟹，却可以辅成一道美味。
用料：
花蟹
姜酒
大白菜
做法：
锅里放两碗水，烧开，加点姜酒
然后把花蟹与大白菜一起放进锅里
用小火炖上三分钟，吃蟹喝汤，很是惬意~
土豆豆角焖面
用料：
 土豆一个   豆角一把      猪肉     葱    花椒面    辣椒面    干姜面    盐  味精   醋       
做法：
土豆，肉切条。豆角切段
锅中加油放肉，不喜吃肥肉的炒到金黄，喜欢炒到变色即可
加葱炒一下，然后加辣椒，花椒，干姜面（也可用鲜姜代替，和葱一起锅），翻炒片刻，加老抽
放入土豆，豆角开始翻炒，时间稍一点，加盐
锅中加水，刚没原料为好，倒少许醋，为了不让土豆太烂了，不成形
面条均匀放在原料上，加锅盖，大火烧开，然后小火焖3一5分，开盖无水便可出锅
将面用筷子打散，加葱花，味精即可享用了
白玉菇汤
用料：
盐
做法：
白玉菇洗好，冬笋切条，胡萝卜切段，土豆切条，西兰花切块。
将水烧开，放入白玉菇、冬笋焯好，锅中放油，放葱花、胡萝卜、土豆炒，稍后放白玉菇、冬笋炒，放水、鸡粉、盐、开锅放西兰花炖好即可。
石斛山药老鸭汤
用料：
1/4只老鸭
1根铁棍山药
6～8粒石斛
十多粒莲子
一小把薏米
适量姜葱
适量料酒
少许盐
做法：
先把石斛、薏米洗净，清水浸泡，并准备两块生姜，用刀背拍松，有大葱的话，再准备大葱两小段，没有大葱，用小葱打两个葱结也可以。
处理鸭肉。鸭肉反复冲水洗净，剁块（可以让卖家剁），冷水入锅，放入一块拍松的姜、一个葱结和料酒，大火烧开，水开后撇掉浮沫，继续开盖再煮两到三分钟，关火捞起，焯过水的鸭肉还要再次冲洗掉浮沫，最好用温热的水冲洗，不要用冷水。（我都是打开水龙头用热水阀）
把焯过水洗净的鸭肉和石斛、薏米一块放进瓦煲，加足清水（煲汤第一次水量要加够，忌中途加水），把一块拍松的生姜和一个葱结，一起丢进瓦煲，大火烧开，改中小火（比最小火大一点）继续煲。
鸭肉煲炖期间，把莲子洗净泡上，削山药皮并且切成小段后泡在清水里（以防氧化变色，这个操作要带一次性手套，因为山药皮易使人手痒）。
鸭肉煲一个小时后，加入莲子、山药，再继续煲30～40分钟就差不多了。关火前加适量盐（少许就够）。
土豆烧牛腩
用料：
牛腩
土豆
豆腐皮
葱姜蒜
八角
花椒
香叶
山奈
郫县豆瓣
陈皮
做法：
牛腩泡出血水控干
焯水
洗净待用，准备底料。
配菜：豆腐皮改刀，太豆切块浸在水中待用
爆香底料
牛腩入锅翻炒几分钟逼出水分
加郫县豆瓣炒出红油后加水，先大火后转中小火炖制一个小时
牛腩九分熟的时候加入豆腐皮和土豆块在炖15分钟
加调味品，撒少许青蒜碎调味出锅
10月+宝宝辅食                                                                                                             玛格丽特小饼干
宝宝不爱吃营养丰富的蛋黄，那就做成小饼干吧，一口一个，还能锻炼手指灵活度～
用料：
40克无盐黄油
40克低筋面粉
40克玉米淀粉
1个熟蛋黄
0～10克细砂糖或糖粉
0～1克盐
克低筋面粉
做法：
1、鸡蛋要彻底煮熟取蛋黄。                                  2、要用动物性无盐黄油，牌子不限。     3、糖和盐根据宝宝需要添加，可不加。       4、黄油提前室温软化至常温。
黄油切小块软化至常温（可用吹风机辅助）
黄油软化后加入糖粉和盐（可不加）
用打蛋器搅拌黄油，可用电动打蛋器。
将黄油打发至颜色变浅体积稍变大
将蛋黄按压过筛加入黄油糊
用刮刀混合蛋黄与黄油糊
混合均匀
加入低筋面粉和玉米淀粉。                          
用手抓匀（记得戴手套）
揉至无干粉，将面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
预热烤箱上下火170度 10分钟（海式C75）
取2g面团揉圆按压出漂亮的形状
全部按压完成
送入烤箱中层上下火170度 烘烤15分钟                      若边缘变色可提前结束烘烤
酥香可口的玛格丽特小饼干出炉啦！
干煎马鲛鱼（鲅鱼）
作为潮汕人，从小就是无鱼不欢的。在我的记忆里就连早餐都有鱼。马鲛鱼刺少肉多，研制一夜后做干煎鱼下稀饭再好不过。
用料：
3条新鲜马鲛鱼
适量海盐
适量味精或者木鱼精
适量生姜
做法：
新鲜的马鲛鱼去头去内脏，清洗干净
切块
磨上海盐，喜欢咸点就多磨一些，毕竟是下饭的。加上一小勺木鱼精。混合均匀后腌制一晚上。
一般腌制一晚上就可以吃了。煎之前用厨房用纸擦干鱼表面的水分，平底锅少量的油小火慢煎。
苹果摆盘
用料：
少许盐
1个青苹果
1个黄苹果
1个红苹果
做法：
先准备盐水：冷开水加少许盐。然后在苹果顶部雕刻花纹（如图）。
雕刻完花纹将整个顶部切下来，再修整一下。修整完要及时泡一下盐水，防止氧化。
用挖球器挖出苹果肉，然后泡一下盐水。
三个苹果都泡一下盐水。
用牙签将顶部和底部串起来。
同样方法，用牙签固定好。
把苹果肉（小球）放到每个苹果，完成。
热带水果蟹柳🦀️色拉🥗
搞了个蟹柳热带水果色拉🥗！下午吃剩下的面包片边就不浪费啦！
用料：
6根蟹棒
半个木瓜
1根香蕉
2个芒果
6片面包边
做法：
准备食材
把面包干烤脆
切水果
拌水果色拉🥗加色拉酱
甜辣鸡柳
用料：
1块鸡肉
50毫升泰式甜辣酱
4瓣蒜瓣
半个柠檬
少许盐
做法：
我用鸡胸肉做的，鸡腿肉也可以，鸡肉洗净后切成1厘米左右的厚片
同样的，用肉锤或刀背把肉片打薄，然后在鸡肉表面撒一点盐
再准备一瓶甜辣酱
取一个大容器，放入50毫升甜辣酱，再放入蒜末，大概需要4瓣蒜，最后切半个柠檬压出汁倒入，把这些材料搅拌均匀
把打薄的鸡肉片放进去，用手抓匀，盖上保鲜膜，放进冰箱腌制一个晚上让它充分入味
第二天吃的时候取出，放入铺好锡纸的烤盘，腌鸡肉剩下的酱汁可以刷在鸡肉表面
烤箱预热至200度，放入鸡柳烘烤约10分钟，取出翻一下面，再刷一遍酱汁，再送入烤箱烤约8-10分钟就好了
烤好的甜辣鸡柳可以和生菜叶一起夹在杂粮面包里吃，或者用鸡腿肉做成甜辣鸡腿堡，更加的鲜嫩多汁
豆角炒肉
用料：
3瓣蒜
适量盐
50猪肉
2勺老抽
2勺生抽
3片姜
适量料酒
适量黑胡椒
豆角
线椒
做法：
猪肉切条加入料酒黑胡椒腌制一会
准备豆角、辣椒切好，还有葱姜蒜备用
锅中热油，加葱姜蒜爆香，然后加入腌好的猪肉炒熟
猪肉炒至断生后加入两勺老抽（这一步可以让肉更香更入味，一定要加老抽。）
然后加入豆角辣椒翻炒，加入两勺生抽（如果干的话可以加入适量清水焖一会，也可以防止干锅）待豆角熟时进行最后调味，如果觉得淡的话可以再加适量食盐
超简单的芝麻薄脆（家庭版）
小时候的味道，酥酥脆脆伴随芝麻香，吃到停不下来
用料：
一碗面粉
1个鸡蛋
适量芝麻
一勺糖
1g盐
半碗凉水
一勺油（放入面粉里）
适量油
做法：
把所有用料放在一个碗里，芝麻的用量跟自己的喜好，我喜欢多多的，这样吃起来更香，一边搅拌，一边加凉水，面团尽量硬一点（半碗水不一定都加进去，根据自己面粉的吸水量，调节加水量哈）
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒30分钟
面团擀的越薄越好
切成5cm左右的长条
再分成小块，长方形，正方形，菱形，哈哈哈，随你喜欢，我又做了几个其他的造型☺
锅里倒入适量大豆油，用筷子放在油锅里试油温，待筷子周围有小气泡产生就可以下锅啦，少量多次放进锅里，表面金黄就可以捞出啦，注意翻面哈，避免炸胡喽
油锅里的面饼千万不能重叠，像这样均匀的一层比较好，面饼可以再薄一点，会更好吃哦
嘎嘣脆的芝麻薄脆就做好啦，在朋友圈发完，一堆要教程的，喜欢的做起来吧，超简单
适合秋冬天的橙香磅蛋糕
用料：
3个全蛋
160g砂糖
一颗分量橙皮屑
5g泡打粉
180g低粉
180g黄油
做法：
低粉泡打粉混合过筛备用
黄油隔水融化保温备用烤箱180°预热
全蛋打散加入细砂糖隔水搅拌到砂糖融化
离开热水，高速打发到发白且柔软蓬松，低速整理下蛋糊，加入橙皮屑拌匀
依次加入一半分量粉类拌匀，一半分量黄油拌匀
重复步骤五
倒入模具，170°50分钟
紫菜干贝肉片汤
夏季饮食清淡为主，但是营养也很重要。夏天炎热的确会造成胃口不好，选择吃清淡的瓜果蔬菜当然不错。可是我身边不少人都抱着这种想法，干脆肉类就不碰了，清淡得有点过头了。这是对“清淡饮食”的误解。夏天失水和体温升高，人体内蛋白质的分解加强，蛋白质中的氮也可随出汗有所丢失，使得机体对蛋白质的需要量增加，更应注意补充。特别是孩子正处于生长发育期，对营养的需求量较大，过于清淡的饮食，会导致孩子出现营养障碍。这道家常的汤羹，多种食材包含了维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素；非常有滋补。一起来看一看这些食材的营养所在吧！干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙等营养元素，紫菜具有抗癌效果的同时还有显著的美容效果。猪里脊肉具有补肾养血、滋阴润燥的功效。猪里脊肉是脊椎骨内侧一条肌肉，肉质很嫩特别适合做汤。此汤可以作为吃饭时的汤羹，多加入粉丝又能够作为早餐来食用，一举两得非常实用。营养学家建议每天摄入一定量的海鲜和肉类。对于健康的身体非常有益。可是日常生活中，不可能达到每样食材面面俱到。因此像今天这种大杂烩形式的紫菜肉片汤，极为贴切的囊括了人体每日所需的营养。还等什么开始做吧~由GODOFMERCY摩西膳坊原创。本篇系本人依照真实经历原创；内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】　建议您详细咨询相关领域专业人士。
用料：
200克猪里脊肉
1把粉丝
5克紫菜
1勺盐
1勺味极鲜
1勺胡椒粉
18粒干贝
6片生姜
1支葱花
1勺猪油
1勺植物油
做法：
锅中放入4大碗的清水烧开，放进切好的生姜片煮出姜汁
汇进洗净的干贝继续煮沸，将干贝的原汁煮出，免去了放鸡精的程序
放进泡发好的粉丝
粉丝放进之后继续煮5分钟
里脊肉里放入生姜粉、生抽、淀粉和嫩肉粉搅拌均匀。烹入锅中煮开
撇去上面的一层浮末
加进1勺猪油
放入1勺盐
加入1勺味极鲜。喜欢味极鲜的味道；可以多加也没关系
将紫菜洗净放进锅中。这时可以在关火的状态下进行
撒进切好的葱花
最后放进胡椒粉即可
潮汕橄榄菜
用料：
750克青橄榄
1瓣大蒜
40克糖
75克盐
1000克潮汕咸菜(或者梅菜)
4只鲜辣椒
50克黑芝麻
400克食用油
做法：
青橄榄用清水泡一个晚上去青涩味
咸菜或梅菜泡一个晚上，清洗干净并切碎
用250克食用油中小火炒泡过水的青橄榄大约炒五十分钟直到橄榄变颜色和熟透，用碗把油和炒过的橄榄装好，另外用150克食用油放蒜头鲜辣椒中小火炒切碎的咸菜大约半小时，再把橄榄和油倒入在炒的咸菜中，把75克的盐放入，慢火炒一小时左右，放入40克白糖和洗干净的黑芝麻，再慢火炒一个半钟，期间要不停看火和翻炒，最后试试味道（小时候吃到的妈妈做的味道就对了）
菜花凯撒沙拉
用料：
2头菜花
适量橄榄油
1杯面包丁
1杯新鲜欧芹
1/4杯烤松子
1/3杯原味酸奶
1/3杯橄榄油
1/2杯帕尔马干酪粉
1茶匙辣酱油(worcestershire sauce)
1茶匙第戎芥末酱
1个柠檬
适量盐
适量胡椒粉
做法：
菜花撕小朵，倒入橄榄油、盐搅匀，在烤盘上铺一层，220度烤35到40分钟，变成棕色就取出放凉，然后和面包丁、新鲜欧芹、烤松子混合。
原味酸奶、橄榄油、帕尔马干酪粉、辣酱油、第戎芥末酱、1个柠檬的汁、适量盐和胡椒粉搅匀，淋在菜花上搅匀。
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一人食·和风冷汁乌冬面
夏天被燥热搞得懒得动又没有胃口，不想外食又不想外卖的时候，简单易做的冷汁面是个简便选择
用料：
1个鸡蛋
1块海带
1把木鱼花
5条鱼饼
1包乌冬面
做法：
我用的日本买的干昆布，也就是干的大块海带，泡一夜，第二天趁早晨凉爽的时候，加木鱼花一起煮开，木鱼花后放，，海带煮10分钟，然后晾凉至常温。贪凉的朋友放冰箱也OK
鱼饼下锅煮熟，鸡蛋打荷包蛋，煮好捞出备用
煮好乌冬面，然后把褪去热度的乌冬面，鱼饼，荷包蛋加入冷汁中～
下午茶的秘密武器——满杯西柚
用料：
西柚
冰红茶
糖浆
做法：
西柚小块放入榨汁杯中加水榨成果汁备用
榨好的西柚汁倒入杯中
加入冰块，柠檬片装饰
最后倒上红茶，开始享用吧~
番茄空心面（7个月以上宝宝辅食）
很多朋友反应宝宝不爱吃面。白水煮面肯定不爱吃呀～分享个番茄面。
用料：
1个番茄
1把空心面
做法：
番茄顶部划十字刀，放在碗里，加入开水烫一分钟。
取出番茄，去掉皮，切小丁。
锅里放少许油，我用的葵花籽油。加入葱花和番茄丁翻炒至出汁，然后加水。
一把果蔬空心面。放多少根据宝宝饭量决定。
果蔬面要温水下锅。在水没开的时候下果蔬面，大火煮开，温水煮3-5分钟，关火闷2分钟。
煮好的番茄空心果蔬面。加了两个鹌鹑蛋蛋黄。因为前面放过葵花籽油了，所以没有再加核桃油。
9个月宝宝，一碗吃了剩一口。
做月饼的板栗馅
正是新鲜板栗采摘的季节，觉得做月饼买的板栗馅不够纯，所以试着动手做，第一次记录一下
用料：
900 克板栗
90克玉米油
100克白砂糖
150克麦芽糖
做法：
1.先把带皮的板栗放在盆里洗3遍，然后用清水泡10分钟就容易切了，用刀把板栗一个一个的切个开口（在鼓起来那面竖着切），十字花最好。

2.煮一锅水，水开了，放入板栗，煮2-3分钟，看到板栗开口裂开了，就关火。
3.捞出来一部分，趁热剥皮，别怕烫手，凉了就不好剥了。剥完再从锅里捞出来一部分继续剥，这就就不会都捞出来变凉不好剥了，这些板栗我分3次剥的。

4.剥好的板栗倒入高压锅中，加水淹没过板栗，然后煮10分钟，根据自己家锅情况而定。

5.捞出板栗，趁热加入麦芽糖，热的板栗能把麦芽糖融化了，特别好搅拌！！加玉米油，白砂糖，搅拌均匀放入搅拌机，搅拌几下不好搅了，就加点白开水，少量加。其实榨汁机也可以，就是不够细腻.我用的榨汁机，分2次打磨的。注意‼️水加多了不好炒。


6.放入不粘锅里炒，一定要小火！！不断的搅拌，画圈啊各种搅拌，总之不要停，把水份炒干，如图这样适合做月饼，如果是炒到像果酱一样那是做面包酱或者夹心馒头的哦！！

7.炒完可直接做月饼，或者放入盆里盖保鲜膜冷藏，2天内包完月饼。
【一人食电煮锅食谱4】蒸饺+青椒鸡蛋+大米粥
天太冷了，我可能对冷空气过敏😓。嗓子痛，流鼻涕，来一碗粥，温暖自己吧！
用料：
2个鸡蛋
1个青椒
1盒(24只)水饺
适量米
适量油、盐
做法：
加油，葱，鸡蛋(加盐搅拌)，青椒，炒熟即可。
电煮锅里加水煮粥，笼屉里蒸饺子。买的思念手打三鲜水饺，便宜也挺好吃的(12.5元24个，室友也说挺好吃的)，蒸了一半，剩下的晚上煮。
昨天下午看的嘉年华，晚上就看到导演得金马。女导演真是优雅又迷人，影片很冷静，纪实，离我们很近，就像我们身边发生的故事。希望警方快点公布三原色的调查结果！！
销魂清炒空心菜
海南当地较有名特色菜。
用料：
空心菜
广东米酒
蒜头
盐
味精，鸡精
糖
做法：
1.将空心菜摘短去尾、蒜头切末。
2.油锅烧热后加入蒜末爆香后加水和酒放入空心菜大火爆炒后加盐、糖、鸡精味精炒至熟透出锅。
鸡蛋炒饭
家常版，用料其实就是手边的东西就好，这个是最简单的啦，刚刚从麻麻那里继承过来……
用料：
300g剩米饭
2个鸡蛋
1根黄瓜
1段大葱
做法：
葱花和黄瓜竖切成两截，再切成块。鸡蛋打散备用。
大火热油锅，冒白烟后火调小，把鸡蛋甩进去，用铲子翻炒。
火稍调大，倒入米饭，不断翻炒，米饭稍微变黄时加一勺半的盐。
最后放入黄瓜丁，关火翻炒均匀出锅。
佟小鹤的家常菜--蚝油杏鲍菇
杏鲍菇是一个非常健康的食材，而且非常鲜，加少许蚝油就可以提供调味的功效，而且不用加盐哦，很健康，制作时间20分钟！
用料：
400克杏鲍菇
15克蚝油
10克生抽
适量蒜末
5个小米椒
1根香葱
做法：
杏鲍菇切滚刀块，小米椒切小块，香葱切块，蒜切末备用
锅中放底油，放入杏鲍菇炒至金黄色
加入小米椒，蒜末和葱末翻炒均匀
加入蚝油和生抽调味
炒匀即可出锅
早餐系列二（烫面小糖饼）
用料：
300克小麦粉或者高粉
克开水
做法：
面粉300g倒入碗中，开水倒入搅拌至絮状
揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发30分钟
糖馅：两勺糖一勺面
醒好的面切成等份小介子，擀饼，包糖馅，包包子一样收口再擀成饼
平底锅刷油，小火煎成两面金黄鼓起
韭菜鸡蛋包子
用料：
克韭菜
个鸡蛋
克水
克面粉
克酵母
糖
克盐
油
芝麻油（香油）
生抽
做法：
温水放酵母 一点糖（促进发酵）搅拌均匀 放面粉 一边搅拌一边加温水 成絮状，揉成面团，进行发酵，至2倍大，如图就是发好了
取出面团 排气
分成剂子
擀皮
鸡蛋炒好
韭菜切好，鸡蛋碎，加油，盐，香油（芝麻油），一点生抽，搅拌均匀
包起来
放蒸锅，下面放温水，二次醒发15分钟左右，看包子稍微变大，开火，水开转中小火，15分钟，关火，闷5分钟
出锅
成品
成品
姜粿
这个比例软硬适中，红糖的量属于微甜的口感！
由于姜含量较多放在早餐吃比较不上火也比较温暖，也能提升人体的能量！
用料：
500克糯米粉
500克老姜
150克米酒
100克红糖
做法：
姜洗净加入米酒搅成泥
把糯玉粉，红糖，姜泥拌匀
先冷藏两天再分小份放速冻
酸甜荔枝肉土豆
福建福州人都爱吃荔枝肉
用料：
3勺淀粉
2个土豆
3勺番茄酱
3瓣蒜
200克瘦肉
做法：
瘦肉洗好切条状，加入3勺淀粉搅拌均匀，土豆去皮切丁，起火热油瘦肉炸金黄起锅，土豆炸10分钟，炸肉和土豆都需要翻动
炸好土豆和肉装盘，锅里油倒出，留2勺，放入拍好的蒜末，炒30秒，放半碗水，再放三大勺潘秦甜辣酱，放入炸好的土豆和肉炒3分钟汤汁吸收就可以起锅，很简单方便，又很好吃，来客人也可以做这道菜，有葱花洒点美观
羊排手抓饭
最近看综艺节目中餐厅，看见赵薇做的手抓饭嘴馋😋了，决定自己做慰劳一下自己和老公的胃，哈哈太好吃了，把方法分享一下，步骤方法跟中餐厅的略有不同，大家可以按个人喜好借鉴一下。
用料：
500克羊排
半个白洋葱
一根胡萝卜
适量盐
适量料酒
适量生抽
适量蚝油
看个人情况米饭
适量姜片
六小瓣蒜
做法：
羊排洗净，加姜片料酒开水煮出血水 ，去腥味，然后捞起
热锅热油（少量），然后放羊排爆炒，（爆炒后会发现很多油，不喜欢太油可以把油倒出一个干净的碗里面，等会炒洋葱胡萝卜时使用）油倒出一些后，然后放酱油、料酒、蚝油、姜片、蒜块，适量开水小火焖30至45分钟，（在焖羊排的时间可以把洋葱切片，胡萝卜切粒）焖好后连汤汁盛起，
然后热锅热油炒香洋葱 
再放胡萝卜🥕粒，一起炒香再放适量盐，
然后把刚才捞起的羊排混合洋葱胡萝卜一起煮一会，
米洗干净，
把煮好的材料跟米饭混合，加适量水，比平时煮饭水要少一些，
然后按功能键煮饭
香喷喷的羊排手抓饭出炉啦，
和红酒🍷更搭哦
今春流行款草莓果酱 原料简单
为什么写这个呢 因为春天了嘛 草莓又好吃又便宜当然以各种方式来报答自然的馈赠
而且这果酱在烘焙中的作用实在是太强大 不仅仅是为了涂抹面包片 还在制作蛋糕 饼干 装饰都有大用处 发挥你的想象
用料：
1000克草莓
600克糖
两只柠檬汁
半个柠檬皮
做法：
尽量挑选熟透的草莓 酸酸甜甜的最合适 洗干净去蒂 放盆中加入三百克砂糖 保鲜膜包好放冰箱冷藏过夜 
  另外瓶子要提前清洗并用开水烫过消毒 沥干水分
(草莓可以入锅之前用料理机打碎也可以后来用料理棒打碎)全部草莓糖水倒进锅子里开火 加进柠檬汁 擦进去半个柠檬皮 煮开之后调小火 煮二十分钟不断搅拌
二十分钟后加入剩下的糖 继续煮不断搅拌 此时我是用料理棒把草莓稍微打碎 细碎程度随你自己喜欢 
继续煮大概十五分钟 到👆的浓稠程度 再煮三四分钟 
有漏斗最好 小心装进玻璃瓶中 不要装满留下一部分空间 尽量避免在里面留下气泡 拧紧瓶盖 全部装好后 转移到深的平底锅里 锅里放热水 没过瓶盖 煮十五分钟消毒 
  如果消毒做的好的话 理论上一瓶果酱可以常温保存半年之久 如果是很快吃完的话可以不用消毒  而且开盖以后放冰箱冷藏
毛毛虫面包
终于出太阳啦[太阳]小时候除了菠萝面包，最喜欢的就属它了。
面包松软，奶油细滑。
还有种内陷是打发黄油加奶粉的，叫鲜奶雪露，不过我跟家属更偏爱奶油馅的。
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泡芙面糊链接戳→_→http://www.xiachufang.com/recipe/103654153/
大概1/4的量，应该会多一些。
用料：
汤种材料
15g高粉
75g水
面团材料
210g高粉
56g低粉
42g细砂糖
3g酵母
3g盐
30g鸡蛋液
85g水
10g奶粉
84g汤种
22g无盐黄油
辅助材料
少许鸡蛋液
适量泡芙面糊
180g淡奶油
18g细砂糖
少许防潮糖粉
做法：
75g水+15g高粉混合打匀，中小火边加热边搅拌至表面有明显纹路的糊糊状。表面盖上保鲜膜降到室温。取84g汤种备用。
将汤种与主面团(除黄油)混合揉打，至扩展阶段后，加入黄油继续揉打至完全扩展阶段，即能拉出比较结实的薄膜状态。
滚圆后放入发酵箱，28度发酵约1小时。
发酵至约2.5倍大。
取出分割成6等份，滚圆静置15分钟。
擀成舌型
对叠
捏紧
搓光滑。
放入模具中。
放入发酵箱，35度发酵约45分钟。
用小号的圆形花嘴。
表面均匀刷上鸡蛋液，挤上泡芙面糊。
烤箱预热后，180度15分钟，出炉放凉。
中间剖开，挤上打发好的淡奶油，撒防潮糖粉，完成。
简易版炸酱面
用料：
1人份面条
少许黄瓜
4勺炸酱
1勺麻油
做法：
先做炸酱，瘦肉一斤，加葱伴侣的黄豆酱大半碗，一碗水，煮开，调味。
煮好面条后记得用冻水冲，降温后面才不会黏糊糊粘在一块。放点青瓜丝，煮好的炸酱，麻油拌好就开动吃了，好简单。
炒番薯
小时候嘴馋的时候就会叫妈妈炒番薯，童年的味道😊，现在出来工作了，一个人的时候就炒来吃，当早餐、午餐、晚餐都Ok。
用料：
一到两个番薯
少量蚝油
6到8颗冰糖
适量盐
做法：
番薯洗净切块
油热下锅翻炒至变色
加入少量蚝油翻匀
加水和冰糖，水基本淹没番薯。煮至番薯熟透。
水快干时加盐收汁即可。
木瓜椰奶冻
夏天孩子喜欢吃凉凉的，不给果冻，吃健康的
用料：
1枚木瓜
120ml牛奶
100ml椰浆
少许白糖
4张吉利丁片
做法：
横向切开，将籽全部挖出
吉利丁片浸泡在冷水中泡至变软变透明，加入装有椰浆，牛奶，糖的奶锅中加热至融化，搅拌均匀后把锅放入冷水中隔水降温
降至常温的椰浆倒入挖空的木瓜中并使木瓜保持直立，
把之前切开木瓜的部分盖上
放入冷藏室内静置几个小时，内部凝固，即可切开装盘
切开可以来吃啦
想怎么切，就怎么切
凉凉夏日，丝丝清爽
像果冻一样哦
嘿嘿，打个轮廓光，人生第一次木瓜椰奶冻，总算没浪费😂
手揉法花式面包
爱满屋烘焙课堂第二十课
用料：
160克全麦面包粉
40克低粉
20克细砂糖
30克全蛋液（入面团）
100克清水
3克盐
3克耐高糖酵母
20克黄油
适量红豆沙
适量全蛋液（涂刷表面）
做法：
清水、全蛋液、细砂糖、盐、酵母分别放入盆里（盐和酵母放在不同的两个方位）最后放入高、低粉混合成棉絮状，用手揉成团
一开始用“揉搓法”把面团重复抻长
中间穿插“甩打法”加快面团起筋
最主要的一点是揉搓、甩打的同时根据面团软硬度分次用手揉入清水，揉至扩展阶段，全程大约需要30分钟
扩展阶段面团出膜图
裹入黄油，用上述两种手法继续揉至完全扩展阶段，揉的过程中仍然需要视面团软硬度分次添加清水
完全扩展阶段面团出膜图，也就是传说中的手套膜，从扩展到完全扩展大概需要25分钟
双手滚圆面团，放进盆里，盖上保鲜膜准备发酵
烤箱长通发酵功能，把面团盆放入烤箱中层的烤架上，中下层放一烤盘，烤盘里放满温水增加湿度，进行一发，整个一发过程大概需要两个小时
直至发酵至2倍大，出烤箱
手指沾面粉，在面团中央位置插孔，面团不回缩，一发完毕
取出用擀面杖挤压排气，均分成五等份，滚圆
取一个面团，用手按压排气，压成圆饼型，包入适量（大约30克左右）豆沙馅，滚圆、收口朝下，按扁
用剪刀均匀的剪成6份，放入烤盘，中间预留空隙
这里只讲一种花样做法，其余可随自己喜好随意造型，全部整形完毕后，和一发同样方法进烤箱二发
发酵至2倍大出炉，二发大概需要一个小时
取出刷全蛋液，撒上芝麻，放提前预热的烤箱中层，上下火150度，20分钟表面上色后开门盖锡纸防糊，继续烤制5分钟出炉
可爱兔兔造型
高大上的内部组织图
再来张“全家福”
厨师机版豆沙小排包
撕开看下，拉丝也不错
脆底蜂蜜椰蓉小面包
味道都是棒棒哒
面包还有余温时，装入保鲜袋密封保存
巧克力蛋白酥
蛋白酥绵软香甜，入口即化，再搭配上榛果巧克力酱和杏仁碎，让你唇齿留香。
用料：
3个蛋清
3滴柠檬汁
50g白砂糖
1/4茶匙香草精
50g榛果巧克力酱
适量杏仁碎
做法：
原料
蛋清滴入香草精和3滴柠檬汁，低速打发至粗泡状，分两次加入白砂糖，中速搅打成干性发泡。
打发的蛋白装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤成直径约5厘米的圆盘（底部要填满），然后在外围上部再挤一圈做成小窝形状
放入预热至100℃的烤箱烤90分钟后关火，在烤箱里静止30分钟后取出晾凉。
用星型裱花嘴将榛果巧克力酱裱在蛋白酥中央小窝处最后撒上杏仁碎即可。
茄汁虾滑减脂汤，0能刷脂|你付出所有，尝到幸福甜头的样子好美
33天了，还是没改掉想知道你在干嘛的毛病。

忍不住还是打开了你的朋友圈，你千辛万苦才买到的瑜伽垫终于到了。

你终于也要重新前行了吗？

那么这道0能刷脂汤，也该登场了。

西红柿、娃娃菜都是低能菜，健身刷脂常客，魔芋丝更是几乎没有能量，虾仁更是几乎全是高蛋白，这一晚吃多少都不会胖。

只来得及给你做过一次，可惜了。
用料：
12只基围虾
1个西红柿
1颗娃娃菜
350g魔芋结
1片姜片
2瓣蒜瓣
0.5勺酱油
1匙盐
0.5匙白胡椒粉
1/2个鸡蛋清
0.5勺料酒
0.5勺生粉
做法：
你对虾滑很挑，超市买的都不喜欢。现在火锅店没开门，也没有现打虾滑，干脆我自己买了活虾来打虾滑吧。

西红柿可以选大一点的，娃娃菜选小一点的。
鲜虾活剥，把头整个拧一拧，再拔下来，可以连着虾线一起下来，省得挑虾线。
剥完12只虾，然后进行降龙十八剁，剁得碎碎的。
剁烂的虾仁装碗，下半匙盐。
半匙白胡椒。白胡椒去腥效果比较好。
半勺料酒。
半个蛋清。还是把鸡蛋比较尖的那一口开个小洞，就能把蛋清倒出来了。
1勺生粉。
用筷子沿一个搅拌。不要急，搅拌个七八分钟，虾滑就会完全融合黏住，就做好了。

不挑剔虾滑的，可以买现成的虾滑，可以节约很多时间。
其他西红柿切丁，娃娃菜切条，姜蒜切片。
我用小奶锅做，省得装盘。

热锅凉油，依次下姜蒜爆香。
下西红柿丁。
快速炒散，等西红柿出汁。
下娃娃菜。
略微翻炒娃娃菜，让西红柿汁和娃娃菜充分融合。
注入高汤。当然清水也可以。最近天天做菜谱，我高汤很富裕，哈哈哈。
下魔芋丝。
等锅大沸，下虾滑。

拿个小勺子，用油抹一抹，就可以拿来下虾滑用，不会粘。
下完虾滑，下半勺酱油。
半匙盐。
搅拌均匀，虾滑也差不多熟透了。
这道汤的卡路里低得离谱，基本上属于消化她消耗的卡路里，比吃进去要多得多的菜。天天吃这个，什么都不用干，都能瘦很快。