xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
平底锅版 青椒鸡蛋薄饼（6人份）拯救蜡笔小新，让讨厌吃青椒的人完全察觉不到！
即使是最讨厌吃青椒的蜡笔小新，也察觉不到自己在吃青椒哦，吃起来有点甜！

其实我就是那个讨厌吃青椒的人，但是，做成这样以后，我自己都吃不出来。

所以，如果你的孩子、家人讨厌吃青椒，你也可以这样做，让他们在不知不觉中，就摄入了青椒的营养。

关键是低脂无油饱腹感强啊，做完以后吃不完的，可以放冰箱冷藏起来，下次要吃，用微波炉热一下就行，很是方便。
用料：
2个青椒
4个鸡蛋
4克盐
200克全麦面粉
做法：
洗净2个青椒。
这样竖着切开青椒，用手把里面的籽挖了，把蒂掰了。
用刀把青椒切成4cm左右见方的小块，放入绞肉机的玻璃杯中，我使用的是1.2L的绞肉机，很小的那种料理机。
按照绞肉机说明书上写的，15秒，使用低档开关，点动式的意思是：按1秒，1秒，如此反复。
使用定时器，设定15秒，点动式，15秒，使用低档开关，把青椒打碎。
打开绞肉机上盖，敲入4颗鸡蛋，撒4克盐。
撒入200克全麦中筋面粉。
盖上绞肉机上盖，使用定时器，设定15秒，点动式，15秒，使用低档开关。
选用大一点的汤勺，挖一平勺面糊，倒在口径16cm，边缘浅一点的不粘锅里。
斜45°角，上下左右晃动锅子，直到面糊铺满整个锅底。
开火。我用的是电磁炉，并同时动用定时器，它是我们的好帮手，设定1分钟，开始计时。

设800瓦，1分钟。

不翻面，调整火力为500瓦，1分钟。

用硅胶刮刀帮助翻面。

调整火力为800瓦，1分钟。

拿起锅子，把锅子底朝天地翻过来，薄饼直接掉落在旁边的盘里。

重复步骤11，直到面糊用光。
我家只有2人，一顿吃不完，用保鲜膜封起来，放冰箱冷藏室，下一顿微波炉加热一下，继续吃。

无论如何，一天内吃完它。
《硅胶刮刀篇》

黑白色烘焙刮刀（挂杆上两个一模一样的刮刀，就是它们），宜家买的，很好用哦，9.9元一把。

别人怎么使用刮刀的我不清楚，对我来说每天都要使用到很多次，作用有：

淘米，冬天不冻手，四季不湿手。

舔不到的地方，当作舌头的延长。刮干净自制酸奶罐壁上的酸奶，面包机桶里的果酱，不粘奶锅里的燕麦牛奶，电压力锅内胆里的粥，深碗里的食物……刮干净了不粘锅，更好洗。

搅拌，把冰粉制剂均匀搅拌在热水里。

炒菜，在不粘奶锅里使用，直接代替锅铲。

煎饼，用来给薄饼翻面。

清洁，把盘子放进洗碗机前，用刮刀把食物刮到垃圾桶里去。

清理，把搅拌机、绞肉机刀头上粘着的食材刮到锅子里去，不浪费食材，所以很容易被刀片割坏，算是易耗品，一年要买好几个。
《绞肉机篇》

6L搅肉机是最上面一层右边的那个，用来做大量的狗粮、饺子馅。

1.2L绞肉机是最下面一层右边的那个，用来日常做菜，少量的也可以打。

给你们看一下直观的大小比例差别。

关于厨房装修，大家也可以去好好住这个APP里搜索我：橙子颖儿。关注，看我的图片、文章、问答，啥都有哦！
花胶鸡汤
用料：
50克花胶
只鸡半
若干片姜
做法：
我选的是鳘鱼胶
花胶洗净，浸泡3个小时，然后焯水
可以看到花胶胶质
锅里放鸡肉，姜片，泡发好的花胶，炖2个小时。
开吃。
嘎嘣脆的紫薯燕麦薄脆饼干
讲真，做了好多次紫薯饼干，一直没找到快速成型，又脆又薄的制作方法。直到昨天，我脑洞的将中西厨具整合利用，一点点小的构思和改变，就解决了以往常见的问题，比如：
     “紫薯太粘，根本捏不成薄片”
     “烤了30分钟了还不脆”
       是不是......
       其实方法很简单，往下看
用料：
2个 约280克紫薯
2个鸡蛋
100克即食燕麦
20克奶粉
20克奇亚籽
适量芝麻
 ……咸口……
适量盐
适量黑胡椒粉
 ……甜口……
适量蜂蜜
做法：
准备好以上材料，紫薯提前蒸好碾成泥。
留出一点蛋液用来最后刷表面，其它倒入紫薯泥中，用蛋抽搅拌均匀。
倒入所有材料，揉成团。
取出一半用手压成片，放在烘焙油纸或油布上。
然后上面再盖一层油纸或油布(为了防止擀的时候粘擀面杖)，然后用擀面杖擀成薄片，真的是想擀多薄擀多薄，薄才是脆的关键。
去掉上面的油布，把紫薯泥放到烤盘里。配方的量可以做两盘(28*28三能金盘)。
表面刷蛋液。
撒一些芝麻。
进烤箱180℃ 烤20分钟。这时候取出来你会发现，这个紫薯片…… 它、不、脆～
＂楼主，你在逗我吗？＂
＂没有没有，大招在下面，哈哈＂
进烤箱烤，只是可以让紫薯片成型，后面好切一些。
这时候的紫薯片口感有韧性有嚼劲，但不至于脆，可能边边角角的会有点脆。
好了，简单快捷变脆的方法是:
把紫薯片放微波炉高火加热两分钟。
我这么几片是两分钟，亲们要是一次加热的量多的话就稍微延长下时间，直到烤脆了。
真的是，噶!嘣!脆! 
配合奇亚籽和燕麦，作为减脂和消磨时间的小零食再好不过了。
冬日懒人菜谱：腊肠肉丸饭
用料：
看口味加生抽
4条腊肠
十颗左右生丸子
你平时吃多少就放多少米和水
2片姜片
做法：
腊肠切片。姜切片。备用
在菜市场买的丸子。
在平时煮饭的基础上，把切好的腊肠放在一面。不用搅拌！
再放上肉丸。像平时煮饭一样就好！
煮好了。
加点生抽，搅拌均匀。继续煮十五分钟。
可以吃了。
你也可以放点葱花。
宝宝火腿肠，瘦肉肠，恩恩厨房
自己做，健康，美味，么么哒，如果1岁以下宝宝吃，就用里脊肉，保证里面没有筋，，还可以根据自己口味加入玉米，或者胡萝卜，或者香菇沫等，

在最短时间内吃完，，毕竟没加任何防腐剂，和添加剂，
用料：
500g肥瘦
2-3个鸡蛋鸡蛋
80-110淀粉
适量盐和酱油
一点点一点点水
做法：
把肉搅拌机，打成肉酱，可以在买肉那里，打成肉末，在拿回家打肉酱，肉酱做出来好吃一点
把所有材料倒在肉酱里面，搅拌，一定要搅拌均匀，加一点盐，和酱油，在搅拌均匀
准备裱花袋，和锡纸，，把肉装在裱花袋里面，          

如果没有裱花袋，就用保鲜袋或者密封袋，在袋子角剪个小口，
然后挤在锡纸上，
裹起来，把多余的锡纸剪开，留着下一个用，也可以把锡纸剪成一片一片，挤一个包一个，怎么方便，怎么来，
裹好就是这样子
放蒸锅蒸25分钟
蒸好后，如果马上吃，吃多少，剥多少，
   其余的冷却后，装在密封袋里，或者密封盒里，避免串味，放冷冻，冻起来，要吃的时候，在拿出来，解冻，解冻时候不能用水泡，自然解冻，，


切成段就可以吃了，煮汤或者煎来吃
腊味煲仔饭
腊味煲仔饭，那股混合着米香、肉香、酱料香的美味，绝对是谁都无法抵挡的美食诱惑。当煲仔饭煮好后淋上调好的酱汁时，那撕拉一声，绝对同时满足了你的听觉和嗅觉。当然美食的真谛在于满足味觉，那就快快拿起饭勺和筷子，大快朵颐吧，
用料：
2杯米
各2根广式香肠、润肠
1块腊肉
若干生抽、素耗油、砂糖、麻油
2-3朵西兰花
若干水
少量料酒、食用油
做法：
米淘净后放入电饭煲，加入适量的水，煮至第一次“报警”，即水刚刚烧干；
乘做饭的时间，把香肠、腊肠、腊肉洗净，加入少许料酒放入蒸锅蒸至六七分熟，约水沸后上锅8-10分钟，取出切片；
等待时取一小锅烧一点水，将洗净切大块的西兰花焯水待用；
取一小锅，倒入生抽、素耗油、砂糖，加入少许纯净水慢火加热，用小勺搅匀，口味可根据个人喜好调整，煮开后关火，淋上少许麻油，静置冷却；
事先准备好煲仔，在锅内刷上一层薄薄的食用油，把电饭煲里的饭盛出倒入煲内压实，放上切片的香肠、润肠和腊肉，并把蒸出的汁液均匀撒在肉上；
把煲仔放在煤气上开内外圈小火，慢慢烘烤，最好站在边上不是转动煲仔，让锅底均匀受热，约7-8分钟便可闻到米香、肉香混合的香气；
将调好的酱料均匀淋在煲仔内，最后将西兰花摆上便可上桌食用。
九蒸九晒黑芝麻丸
用料：
2500克黑芝麻
250克到500克蜂蜜
少量黑米粉
做法：
清洗黑芝麻 把干瘪的淘汰点 可以买个专用的滤网哦
九蒸九晒黑芝麻。      清洗干净之后 就可以开启九蒸九晒了 一定要坚持蒸九次晒九次哦 虽然麻烦点 但是这样才有效果的 一定要天气好的时候蒸 不然像南方的阴天下雨好几天蒸了后晒不透 会长毛的（我家住在北方 很少有阴雨连绵天 大多时候都是大大的太阳🌞）所以我做一批的周期在十五天左右哦
炒芝麻。     我都是在晒完第八次黑芝麻后会清洗一下（毕竟蒸晒过程需要十天左右 清洗一下浮尘）这样蒸晒过第九次后就可以直接开炒了 炒的过程中 炒两三分钟就可以 不然炒过了会很苦 铁锅最好了
磨芝麻。   我都是用破壁机磨芝麻 磨芝麻的时候会放少量的黑米粉来缓解一下 因为磨的时候会出油
熬蜜。    喜欢甜的可以多放点蜂蜜 不喜欢甜的可以少放点 我个人不建议放太多蜂蜜 会盖住芝麻香  而且要是老年人吃会觉得很腻 熬蜜的时候最好用不粘锅 等到滴水成珠的时候就可以了 可以从旁边放一碗冷水 当熬好的蜂蜜滴到水里不散 就是滴水成珠了
制作芝麻丸 将熬好的蜂蜜和磨好的黑芝麻充分的混合 搅拌之后 就可以搓丸子了 我都是弄的十克一个的 正好一天两个 早晚各一 正好
包装 自己吃可以从某宝买些油纸就可以 我都是油纸和金纸两层包装哦 这样就大功告成啦
家庭简易版「冒菜」
用最简单的材料，做出跟外面一样的味道，自己在家做用料放心又实惠。
用料：
调料
适量酱油
适量盐
适量豆瓣酱
5瓣蒜
8片姜
2根葱
适量（喜欢吃辣的可以多放）火锅底料
20粒花椒
适量菜籽油
适量鸡精
配菜
适量五花肉
8朵香菇
1把豆芽
6个牛肉丸
6块鱼豆腐
适量豆腐
适量脆皮肠
适量自己喜欢的肉类蔬菜都可以加上
做法：
把蒜，姜切片，葱切成小段备用。
把牛肉丸、豆芽、脆皮肠、鱼豆腐洗净，香菇切成块，五花肉焯水切片，豆腐切成粗条放水里，去豆腥味备用。
开大火锅里放菜籽油等锅里冒出热烟。
锅里冒热烟之后开小火把蒜片将花椒放入锅里，再把豆瓣酱火锅底料放入锅里炒至2分钟开大火。
然后把肉放入锅里炒至透明。
倒入清水，放入盐，酱油。
锅里水烧开，分别倒入牛肉丸、鱼豆腐、脆皮肠、香菇，煮至沸腾。
放入豆腐煮3至5分钟。
最后放入豆芽，煮1分钟。放入鸡精拌匀即可。
最后撒上葱花，一碗麻辣十足的冒菜就完成了。
『IM COPYCAT系列』宇治抹茶黑糖竹炭蛋糕
这是仿的「东海堂」一款抹茶蛋糕，简单记录一下，材料是6寸蛋糕的份量。喜欢抹茶粉味重可以多放点，既然说是宇治，用的是丸久又玄（某宝有款也叫小山园丸🤥，价格跟丸久一样，不建议）
用料：
#巧克力脆脆饼底
40g70%可可脂黑巧克豆
10g玉米油
60g薄脆
#抹茶/竹炭戚风蛋糕
2只（一个鸡蛋70g+）大鸡蛋蛋黄
40g纯牛奶
30g玉米油
50g低粉
5g/2g抹茶粉/竹炭粉
2只蛋清
30g细砂糖
5g玉米淀粉
#抹茶慕斯
5g吉利丁片
3g抹茶粉
100g淡奶油
6g白砂糖
20g牛奶
#寒天粒
2g寒天粉
2g抹茶粉
130g水
10g糖
#黑糖慕斯
5g吉利丁片
20g牛奶
10g黑糖浆
100g淡奶油
#外层奶油抹面
220g淡奶油
#抹茶白巧淋面
40g白巧克力
40g淡奶油
2g抹茶粉
做法：
#巧克力脆脆饼底
a)「巧克力40g」放奶锅温热融化+「玉米油10g」拌匀
b) 再加入「薄脆皮」拌匀
c) 6寸蛋糕模垫油纸、倒进压平
#抹茶/竹炭戚风蛋糕
a) 戚风通用做法下厨房很多，这里用的是@Tinrry的配方，不喜糖、减半了，烤箱上下预热160℃，烤约30分钟。抹茶粉可加点水用茶筅（百本立）融化，减少颗粒感。
b) 蛋糕切片待用
#抹茶/黑糖慕斯
a)「吉利丁片5g」泡冷水或冰水10分钟待用
b)「牛奶20g」+ (「糖6g」+融化「抹茶粉3g」) /「黑糖浆」隔水坐温热拌匀
c) 再加入浸泡吉利丁片拌匀
d)「淡奶油100g」打发至刚好出现纹路
e) 吉利丁混合液加入打发的淡奶油拌匀，倒进蛋糕模放冰箱约20分钟至较凝固状态，可继续做上一层
#寒天粒
a)「抹茶粉2g」先用点热水融化
b)「寒天粉2g」、「糖10g」加进水里煮沸，再加入融化抹茶粉
c)  混合液可过滤一遍，放凉再放冰箱，待凝固切粒使用
#抹茶白巧克力淋面
a)「淡奶油40g」奶锅加温热
b)「白巧40g」加进淡奶油融化
c) 融化抹茶粉加进巧克力混合液拌匀
d) 待凉点淋面

☝️成品如上+下👇
☝️成品如上+下👇
☝️成品如上👆
👆黑糖竹炭换成巧克力，也很搭配，外面做点装饰=》生日蛋糕
祛寒暖姜糖（红糖姜茶 固体版）
姜能驱寒除湿，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、止痛、活血化淤的作用。所以大冷天泡上一碗红糖姜茶加上几块饼干当茶点，身子一定不会觉得很冷了。

从古到今，医书上以及保健书上都极力推荐生姜的保健功效。很多人都用生姜来养生，主要是因为寒气和湿气是引起引起身体众多慢性病的最主要原因。而生姜驱寒除湿的功效是非常好的，况且又没有任何副作用。

功效：去除胃寒，暖胃，暖宫，驱寒除湿，防治风寒感冒，预防流感，治痛经。
用料：
1000克红糖
600克老姜
做法：
老姜用刷子把皮上的泥洗净，晾干后磨成姜蓉。
红糖分成小块。
把全部红糖一起放入不粘锅，倒入姜蓉后开中火加热。
滚开后用木勺不断地对红糖姜水进行搅拌，直到刮糖浆时，锅底开始出现一道不易合拢的痕迹时关火。操作前最好戴上长一些的隔热手套，防止糖浆溅到皮肤上烫伤。
把上一步的结果倒入硅胶模内定型。完全冷却后取出，按需分切密封存放。
青笋烧排骨
我自己还是比较喜欢吃的，颜色看起来也不错，看起来就特别有食欲得一道家常菜。    第一次发图片也不是特别齐全，大家还要多多支持！！^_^^_^
用料：
两根排骨
三根青笋
三四个，干辣椒
适量郫县豆瓣
适量蒜
适量老姜
适量花椒
适量盐
适量鸡精
多一点二荆条
做法：
排骨切块，青笋切滚刀，老姜，蒜切片。  二荆条切滚刀。备用
锅里放适量得油，建议稍微多放一点， 油冒烟以后把依次把花椒，干辣椒，姜蒜放锅里翻炒两下，加入两勺豆瓣酱炒香
排骨倒锅里翻炒直变色，然后加入备好得青笋，翻炒片刻。
加水，加到菜得四分之三得位置。拿锅盖盖住煮到汁差不多手完得样子。
现在最后一步加入之前切好得二荆条，翻炒几下，加入鸡精，盐即可起锅，这道菜就做好了
到现在，这道菜就完成了。
西红柿水炒鸡蛋——无油/零厨艺/电饼铛3分钟
西红柿炒鸡蛋是一道既好吃、又容易做、并营养丰富的家常菜，缺点是油多，算不上是一道健康的菜肴！那又该如何让它少油还好吃呢？
几年前我曾在BTⅤ7的电视节目中，看到呼大厨做“水炒鸡蛋”的视频，觉得很新鲜，虽未学做过，但留下了较深的记忆。前些天这记忆和做少油西红柿炒鸡蛋的想法碰在一起，我构思着做“西红柿水炒鸡蛋”这道菜，并要做成一道操作简便易上手的快手菜。于是我就用电饼铛来做这道菜，效果还相当不错，特推荐给大家！
菜肴特点：菜色泽鲜亮诱人， 西红柿清香爽口 ，蛋滑嫩入口即化 ，无油少盐很健康。
这道菜特别适合老人、儿童和要降脂减肥的人群享用，也是适合厨艺小白来做！
用料：
1个（230克）西红柿
3个（205克）鸡蛋
2根（10克）小葱
4克盐
小半碗（60克）水炒用水
做法：
食材准备
将西红柿去皮、去蒂，鸡蛋磕入碗中加盐，小葱切葱花。
将西红柿切小粒，鸡蛋打散打匀。
将西红柿（帶汁）、葱花放入鸡蛋液中搅拌匀；水炒用水盛小碗备用。
电饼铛预热完成，开盖，将小碗中的水倒入下盘，水即刻沸腾了！
将西红柿鸡蛋液倒入沸水中，然后用竹铲摊平西红柿丁，合盖并按计时器计时（黙记时间也可）。
计时约30秒，开盖。
见蛋液已基本凝结并伴有气泡出现，要不仃地用竹铲将鸡蛋和西红柿推铲，防止粘锅（铛）并促进鸡蛋结块成形。
当盘中的汁水不多时即关闭电源，这时还要继续用竹铲推铲鸡蛋和西红柿，准备出锅装盘。
盘已装好，准备上桌。
香辣蟹+皮皮虾
从微商处买了一箱乳山生蚝，又买了6只母蟹和3斤皮皮虾。分量实在有点多，于是把蟹和一半皮皮虾做了香辣味。
用料：
6只母蟹
1.5斤皮皮虾
适量干辣椒、姜片、大蒜、花椒
适量酱油、蚝油、老抽、料酒、糖、辣酱等
适量红、绿辣椒、蒜苗、香菜、葱。
做法：
清洗母蟹：用筷子或剪刀将其翻面固定住，掀起圆壳，用小刀戳入中心，蟹就不再乱夹了。此时掀去蟹壳，清除蟹腮，用厨房剪将其剪成两半，将蟹腹中的黑色物冲洗干净。
清洗皮皮虾：用清水浸泡，多冲洗几遍。
姜蒜切片。
红、绿辣椒、蒜苗、香菜等切段备用。
将酱油、料酒、糖、蚝油、辣酱等调成酱汁。
烧热油锅，母蟹腹面蘸干面粉后，放入油锅稍稍炸制。

油锅内放姜、蒜、干辣椒、花椒，和蟹一起翻炒，稍后放入皮皮虾。

待虾蟹将熟之时，放入红、绿辣椒段，倒入酱汁，翻炒使均匀沾上酱汁，加盖，中火焖汁。
大火收汁，撒上香菜、葱，香辣吮指蟹（皮皮虾）完工。
超简单珍珠丸子
2020的开头不是很好
大家共同经历着疫情
每天刷着wb，朋友圈，豆瓣
看着看着眼泪就往下掉
和朋友聊天发现大家都是如此
抵抗力差的我没办法去做志愿者帮忙
也没有渠道可以募集物资
只能转发一些有效信息捐一些钱

既然不知道何时才可以回归正常
那不如就利用这段时间
多看看书做点事情分散注意力
所以停更很久的我
也决定重新振作起来

力所能及做点小事，能迈出家门的时候，我要去吃好多好吃的。

珍珠丸子

春节家中常规菜肴，很多外地的朋友来武汉，我一定会带他们吃的菜之一，爱一切糯米的东西。而珍珠丸子别名也叫糯米丸子，主要原料就是肉和糯米，做法简单，是非常适合在家里制作的蒸菜。

由于疫情限制，买不到荸荠，买不到小葱，就用家里里有的材料，制作这次珍珠丸子。

下面是我的配方和制作过程
用料：
250克（裹着用，用量可以不用很固定）糯米
230克猪肉
30克腊肉
肉糜调味
1小勺淀粉
1/2小勺（腊肉咸味足够，所以放的少）盐
1小勺生抽
少许胡椒
1小勺白糖
1小勺白酒/料酒
1小勺勺香油
1个蛋清
少许（家属不爱吃，我就没放，其实也是为了去腥）姜
做法：
主料很简单
糯米淘洗干净以后，用清水泡3-4小时，这样蒸出来的米才像珍珠透亮软糯。泡糯米期间，我们来准备其他材料
我们把买回来的猪肉先剁成肉糜。（建议大家直接买3肥7瘦的猪肉糜。由于我只买到瘦肉块，所以我添加了一些油厚的腊肉在里面，大家可以不放的）
配料备好。（我顺手做了一个实验，把肉糜加完除了蛋清以外的调料后，分成两部分，有一部分没加蛋清，想看看蒸完以后口感有什么差别，发现，不加蛋清的蒸好以后糯米会散。）
添加配料
将所有调料加入肉糜中，拌匀，顺着一个方向，搅打上劲儿，可以用筷子试一下，觉得淡了可以再加盐。然后盖保鲜膜冷藏至少半小时。（如果家里有荸荠，一定要放，真的口感好太多了，由于家属不爱姜所以放了酒去腥。）
把泡好的糯米完全沥干水份，将肉馅儿准备好，在准备一个大小适中的勺子。（糯米一定要沥干的哈，不然裹不到肉上面去）
用勺子挖正好一勺肉馅儿，放在手心，不停用勺子去整形成圆形，有点像团虾滑那种手法，这样团出来的丸子基本上大小一样，我称了一下裹了糯米以后大概18-20g。
团好的丸子，放在糯米里面滚一圈，直至全部沾满糯米，放入蒸笼。
整整齐齐待蒸的丸子
烧一锅开水，然后将装满丸子的蒸笼上锅，中火蒸18分钟，然后焖一会儿。（如果你的丸子比较大，时间要久一些，具体情况自行判断）
出笼后迫不及待就尝了一个，因为放了腊肉所以丸子有些蜡味，微咸，非常适合做菜吃，不太适合空口吃。要是爱空口吃的还是放荸荠吧。
烧牛肉
by hans
用料：
肉
做法：
一 开水过下肉 去血水
二 洋葱 葱 姜倒油在炖锅里翻炒
三 等洋葱变软 下肉 加啤酒 没过肉稍多一点
四 加盐 酱油 西红柿（米有就用醋吧~~~）
五等开锅后~找个啥把锅堵堵 小火慢炖两个小时
六 尝肉软后加萝卜或土豆 大概二十分钟看软后 大火收汁
减肥期放心吃的零糖月饼
明天就是中秋佳节了，一家人围坐欢聚，觥筹交错乐共融，大概是千家万户的幸福写照，不过作为婚礼人的第十一个年头，已经连续十一年没有陪伴家人赏月啦，中午做好月饼就匆匆出门，为了明天婚礼开始准备，相信还有千千万万婚礼人也是如此这般，在此送上我一份心意，祝福我亲爱滴家人，希望他们好心情好胃口，当然也有好身体!也祝同行们，虽然披星戴月辛苦奋斗，却能收获月圆人安总如愿。

※烹饪亮点※
✔30分钟简单做好中秋月饼
✔减肥期也可放心吃的月饼
✔富含膳食纤维，减脂甜品

※上菜时间：30分钟

本配方可做8个月饼供一家人品尝
用料：
150克燕麦片
2根（300克）香蕉
8生巧块（巧克力也可以）
2个鸡蛋
100克奶油芝士
100克淡奶油
1勺蜂蜜
做法：
减肥期间油大糖多的月饼，很有可能是你多天努力的终结者，但是一家围坐赏月品月饼，也是多年的传统，所以特地用快熟燕麦片作为月饼皮，升糖慢，富含维生素B及膳食纤维，确实不用担心吃胖啦
香蕉压成泥，香蕉选择皮略出现斑点的，用勺子就可以压成泥啦
加入一勺蜂蜜作为粘合剂，其实不放也可以
放入麦片搅拌均匀
模具用油简单刷满，防止粘连
用小勺把模具填满，像一个小碗
放入预热好的烤箱170度中层烤制10分钟
趁着烤制底皮，把奶油奶酪、淡奶油和鸡蛋混合，搅拌均匀就好，不需要打发
烤好取出，每个放入一个巧克力（生巧无糖的哦）
倒入饼皮，八分满即可
入烤箱180度中层，烤制12分钟
出锅后，晾凉，脱模，开吃！
好像一轮明月，口感柔和，有乳酪的香气，甜甜滴完全靠香蕉本身的糖，甜度刚刚好！
雪菜笋丁
这个是快手菜，超级下饭呢。昨天吃到了，今天就买材料了，一次成功，懒人菜。煮面拌粥的佳品。
用料：
一个冬笋
几只小红尖椒
两包雪菜
一勺子糖
适量油
做法：
材料，一个笋子拨到后面就这么大个。袋装雪菜，菜场有卖，两袋
切成丁，忽略我切的不均匀
锅里放油，必须比一般的菜多些油，因为笋子跟雪菜吃油。先放辣椒，然后放笋丁炒得差不多
放雪菜，炒片刻，放白糖一勺子。再继续炒。然后放些许水，我就是放一小碗。煮一下。让笋子入味。收汁差不多就好了。
出锅完成
果仁菠菜
饭店经常吃的，第一次做
用料：
把菠菜
克花生
做法：
1-花生：热锅凉油，中小火下锅，不停翻炒大概7分钟，炒至吃起来没有生味，关火，放盐少许，盘子垫上纸吸油，花生倒入平铺晾凉（一定要凉，才会脆）
2-鸡蛋：打散加入少量盐、料酒，热锅凉油，转小火倒入一半蛋液，转锅一圈铺平，煎成蛋皮，出锅切丝
3-菠菜：热水加盐和油，菠菜焯半分钟，过凉水2遍，捞出沥干水分
4-调料：蒜泥（2瓣一勺别太多）+蚝油+生抽2勺+香油+盐，不要太咸
鸡蛋+菠菜+调料混合
5-撒白芝麻和花生（不要拌要不然会软）
烤箱版烤排骨
有点不想在厨房里吸油烟。于是我做了这个烤排骨，味道很棒。喜欢的朋友做起来。吮手指都来不及。😀😀
用料：
1000克排骨
两大勺勺蚝油
一勺料酒
一勺生抽
适量也可以不放糖
十克淀粉
两勺蜂蜜
最后放，因为有生抽老抽，盐
一勺酱油
做法：
这里两步并一步了。排骨洗净沥干水。要把水弄干点，有水烤的时候会出水。再把所有调料加入拌匀封好放冰箱冷藏入味。
烤盘铺好。
四边封好。 
烤箱上下火180度烤30分钟，打开，翻面刷油再烤十分钟左右。这时要守着烤稳妥。可以随时看见排骨的颜色变化。
开吃吧！😎😎
无糖果蔬蛋黄豆
蛋黄加进果蔬做的蛋黄豆子既好看又好吃，做法的重点再下面小提示里有写，很简单。
用料：
6个蛋黄
一个鸡蛋黄5克果泥火龙果或者其他果蔬泥均可
35克奶粉
少许柠檬汁
做法：
蛋黄加柠檬汁打蛋器打到纹路不会轻易消失，加入果泥，奶粉拌匀
挤出来像珍珠一样
菠菜，甜菜口味
宝宝版牛肉肠粉
粤菜不仅讲究色香味俱全，而且营养搭配上也力求均衡，加上清淡少油，很多经典菜式稍加改良，就可以做出适合小宝宝吃的健康菜肴。肠粉，就是其中之一。

提起肠粉，在很多人的记忆里，是清晨匆忙上班上学时，在街边小摊经常光顾的餐点。白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口，是肠粉最大的特色。喵姐和喵小弟也很喜欢吃，每次去喝广式早茶，虾肠和牛肉肠是必点的。久而久之，我也自己试着琢磨在家做。

其实，肠粉的制作并不难，尤其是现在可以买到粘米粉，掺一些淀粉，就不用再做磨米浆等费时费工的活，自己在家就可以轻松做出来了。虽然不及大酒店做的那么薄如蝉翼，但胜在材料可以自己把控，酱汁也不需要像外面卖的那么咸，更加健康。
用料：
50g牛肉
50g粘米粉
30g马蹄粉
1个鸡蛋
5g植物油
5g干香菇
2g生抽
1根小葱
1g盐
450g清水
做法：
干香菇温水泡发。
牛肉逆着纹理切断纤维，细细剁碎，剁得越碎越好。建议选择牛里脊肉，这部分较嫩滑可口。如果要一早吃肠粉，建议牛肉可以提前一晚剁好后冰箱冷藏，第二天直接拿出来就能用了。
小葱切花。不喜欢葱的，可以换成玉米、生菜等，同样切碎。
泡好的香菇切丁。也可以用新鲜香菇，不过干香菇调汁儿会更加入味。
鸡蛋打散。鸡蛋过敏的宝宝也可以不加，做成“斋肠”。
50g粘米粉，10g玉米淀粉，30g马蹄粉和250ml清水相混合，拌匀。因为喵姐和喵小弟特别喜欢吃肠粉，我试验了粘米粉加小麦淀粉、粘米粉加红薯淀粉等配方，发现粘米粉和玉米淀粉，再配些马蹄粉做出来的会更加晶莹有弹性，口感更好。

粘米粉建议选购水磨粘米粉，口感更加细腻。如果买不到粘米粉但家里有破壁料理机，也可以用浸泡后的大米打磨成粉过筛得到。马蹄粉如果买不到，也可以用等量的红薯淀粉或小麦淀粉（澄粉）代替。
取一个浅底的平盘，刷一层薄油，以便脱模。不锈钢平盘做出来的更容易脱模，我为了拍摄漂亮，用的是批萨盘。最好准备2个平盘，因为一次只能做一份肠粉，有两个的话可以交替使用，节约时间。当然，你如果家里有多层蒸锅，多个平盘的话，一次性就能都做好了。
舀一小勺粉浆倒入平盘里，均匀铺开，越薄越好，越薄做出来口感越好。记住，每舀一勺前，要将粉浆搅拌一下，因为粉浆放久了会发生沉淀分层。
提前烧开水，趁着水蒸汽冒出，借助防烫夹将平盘放入锅中。把平盘放进去时要保持平衡，以免厚度不均做出来的口感不好吃。
淋入一小勺蛋液和一小把肉糜，还有蔬菜。肠粉的馅料可以自由搭配，尽量保证有肉有蛋有菜，味道和营养都更好。唯一要注意的是不要太贪心，放太多的话后面会导致肠粉“露馅”。
盖上盖子，继续大火蒸3～4分钟。蒸肠粉的全程要保持大火，开盖后看到有大泡泡消下去，说明完全蒸熟了。
移出平盘，用刮板等工具将肠粉卷起，完成主要部分的制作。
如果家里的蒸锅一次只能做一个，就重复以上过程完成所有肠粉的制作。记住每一次蒸肠粉都要保持大火，锅里蒸上汽了再放进去。
趁着蒸制肠粉的间隙，我们来调制肠粉的“灵魂”，美味酱汁的制作。8g玉米淀粉加入200g清水中调成水淀粉。
热锅少油，倒入香菇丁炒出香味，接着加入水淀粉和盐、生抽调味，煮沸后端出。
趁热淋在肠粉上，酱汁浓郁的自制肠粉就完成啦～
做好的肠粉可以切成适合宝宝入口的大小吃。
秋风里的滋补红烧羊肉
秋天来了温度降低，是时候来点羊肉滋补阳气了。经典红烧羊排，色泽红亮操作简单。羊肉性温，秋天已至，给家人暖暖身子
用料：
500克羊肉
适量姜
适量蒜
适量盐
适量料酒
适量生抽
两勺腐乳
五颗冰糖
一罐啤酒
做法：
排块清洗干净，冷水入锅，煮出浮沫，捞出备用
热锅冷油，放姜 蒜 八角 冰糖 炒糖色
放入寸排，中火炒至裹满糖衣变色，放生抽老抽腐乳调味（腐乳可以让寸排香味更有层次感，满嘴肉香的小窍门哦！不喜欢也可以不放）
加入一罐啤酒，烧开焖煮一小时。
焖煮完成即可出锅
大列巴（中筋粉版）
夏天，动手的机会少，都不敢买高筋粉了，就偷懒，突然想做啥，顺手在菜市场买些中筋粉就折腾起来了
23L小烤箱，我也不喜欢烤前刷东西，最近健身，不减糖、减油是不可能的😜
烤出来味道挺好的，记录下，下次有调整再改吧～
用料：
300克中筋面粉
170克一个鸡蛋+牛奶
20克糖
25克（因为家里刚好是一包25克）奶粉
2克盐
3克耐高糖酵母
15克黄油
反正，有啥加啥，用量我都随意克核桃仁、葡萄干
做法：
1、核桃仁炒熟或烤熟，葡萄干过水（有朗姆酒泡一下更好）
2、除黄油，核桃仁，葡萄干，其他都一起揉匀。手套膜就别想了，才50多的含水量。揉均后加黄油揉均，一发
3、一发好，分成两份，稍微团圆，放松十分钟，擀开，加核桃仁跟葡萄干，卷起来，捏紧收口处。二发
4、烤箱预热175度，割口，进烤箱，烤20分钟后，降低为160度，烤多10分钟。这个，看个人烤箱情况吧，上颜色太深，可以盖锡纸
蒜蓉粉丝蒸虾丸
药膳大厨亲手制作的鲜虾料理，夏季食用美味又养生。中医认为，鲜虾富含优质蛋白和多种矿物质，是老人小孩的优质补益食材。今天这道别样的蒜蓉美味，营养更均衡，很适合夏日食用。戳视频让你在刀锋与嫩白肉质间体味虾的丰盈，反复捶打后，感受虾肉的滑嫩与十足弹性，淋上诱人的金银蒜蓉，嘬一口滑爽的粉丝，一切都来的刚刚好。详细制作步骤看美食Meal公号视频
用料：
虾
马蹄
粉丝
鲜豌豆
彩椒
葱蒜
青红椒
鸡蛋清
蚝油
糖 / 盐
做法：
Step 1
虾去皮后沿着虾背切开，用牙签把虾线剥掉， 然后将虾剁碎；马蹄去皮切成细末，蒜去头去尾后也切成细末。
Step 2
在虾泥中加入鸡蛋清搅打一段时间后加入少量的水进行摔打，然后用盐调味，最后将马蹄碎、青豌豆加入虾泥搅拌均匀；蒜末烘干水分后，用八成热的油泼香，加入盐、蚝油搅拌均匀。
Step 3
在烤盘中抹好黄油和色拉油，然后将加入蒜蓉酱并卷成小卷的粉丝和用虾泥捏成的虾丸放入烤盘，之后将烤盘放入蒸箱用大火蒸6分钟取出。
Step 4
根据自己的喜好，把虾丸和粉丝丸放在碟子里摆出好看的造型，撒上青红椒粒、香葱圈，并将蒜蓉酱抹在虾丸上，这道菜就完成啦！
天使森林阿拉棒
很喜欢吃pocky的奶咖味但是又很好奇是怎么做的~所以今天来试验下！ <(￣︶￣)> 
此方还在试验阶段，大家一起改进吧！
用料：
130g低筋粉
30g可可粉
30g咖啡粉
30g奶粉
20g植物油
45g鸡蛋
30g白砂糖
涂层
40ml炼乳
5ml牛奶
5g蛋液
做法：
过筛低筋粉加入可可粉、咖啡粉、奶粉
鸡蛋液打散（留少许分开装）加入白砂糖、植物油搅拌均匀
混合好的鸡蛋液加入面粉中
搅拌均匀成团（面团较干燥为佳）
面团松弛30分钟
这个时候我们来制作涂层原料了！ (=￣ω￣=)
将炼乳加入剩下的蛋液中，加入少许牛奶
将松弛好的面团擀成
5cm厚的面饼，切成需要的形状
放入烤盘后上涂层~是不是有点像白桦树干
烤箱预热 180° 10分钟 150° 5分钟
凉拌西兰花
吃西兰花的种种好我就不用说了。本意是不加如何佐料保持原汁原味，控重餐嘛，结果还是…吃完了上传突然想写个菜谱，就这样嘻嘻＼(^o^)／
用料：
几朵西兰花
一段胡萝卜
两根芹菜
适量生抽
适量香葱油（香油）
适量盐（可不加）
做法：
西兰花冲洗后用苏打水泡十来分钟再冲洗一下，胡萝卜洗后剥皮，芹菜洗净后备用
西兰花 胡萝卜用蒸锅蒸几分钟，焯水也可以，芹菜用开水烫一下就几秒钟哦，全放在碟子里，然后加适量的生抽和香油就可以了，我用了生抽就没加盐
一酱多吃 清新凤梨果酱
凤梨甜美多汁，特别是台湾金钻凤梨超甜超多汁，果子空口就可以吃一整个。不过做成果酱风味更加浓郁，不仅可以抹面包，做凤梨酥，还可以做春夏季特饮凤梨汁，清甜可口一次喝不够！快来一起学做果酱吧！
用料：
1000克凤梨（去皮）
约120克黄冰糖
做法：
建议选用台湾金钻凤梨，果肉细腻 口感浓郁 香气扑鼻 鲜美多汁。去皮切小块备用。

将凤梨丁平均分成2份，分别放入料理机打碎，一份粉碎久一些，直接打成凤梨汁；另外一份稍微粉碎几下，保留一部分水果纤维增加果酱口感。

将2份一起倒入锅中，中小火熬制，不断搅拌，注意喷溅。如果喷溅的厉害，就可以盖一半的盖子搅拌，这样可以有效防止被烫伤。（美果子的黑科技）
水分在熬制的过程中不断变少，直到粘稠，没有多余的水分就差不多了。趁热装入洗干净消毒好的玻璃瓶里。
凤梨特饮
1将一大勺凤梨果酱加入水（苏打水）中搅拌均匀调制成美味的凤梨汁
2然后再切一些凤梨丁加入果汁中就完成啦
开喝啦

超级好喝
香辣梭子蟹
记录篱笆F做法
用料：
略
做法：
蟹洗净切块，沾生粉油里炸好。
大葱切段，拨两个大蒜头，拨好一个一个拍拍松。
锅里油热，放葱段，大蒜头烧香，放一勺辣椒酱（我没有干辣椒，就放了勺宁记辣椒酱，多少看自己吃辣的程度），放入炸好的蟹，放一勺料酒，一勺生抽，糖，翻炒。
蟹熟了时放芹菜，黄瓜（莴笋也可以），这时再放小半勺甜面酱，翻炒均匀就好了。
奥尔良烤鸡腿
用料：
只鸡腿
cook100奥尔良烤肉料
做法：
把cook100奥尔良烤肉料兑在一起搅匀，拌入鸡腿，冷藏腌制一夜入味
把腌好的鸡腿放油锅中炸熟。
最后可以撒上自己喜欢的调料一起吃。
椰子鸡火锅
“椰子鸡火锅”我选用了海南鸡和海南新鲜椰子来炖煮，海南鸡皮爽、肉滑、骨香，新鲜的椰子汁清如水，晶莹剔透，清甜中带着一股淡淡的椰子清香。再配以铁棍山药、新鲜虫草花、墨色丸、马蹄、大芥菜等多种滋补养生的健康菜肴。椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。具有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤、益气生津，清热补虚，排毒养颜之功效，也可以说是女性专属的养颜火锅。
用料：
1只海南鸡
1个新鲜椰子
新鲜虫草花
做法：
海南鸡切块洗净，沥干水份
新鲜椰子取椰子水和椰肉
砂锅里倒入椰子水和椰肉
煮开后放入鸡块，烧开后捞去表面的浮末
鸡块煮熟（煮开后再煮3-5分钟），放入少量新鲜虫草花装饰一下，即可开吃
玫瑰黑咖啡
将此款咖啡送给那些喜欢咖啡又怕胖的美妞们……夏天正当减肥时，对于那些爱咖啡的美妞们开说确实很纠结……加奶加糖的咖啡确实好喝，但是热量啊热量……喝黑咖啡吧，减肥燃脂的不错选择，可是黑咖啡味道太单一，不是所有人都喝的下去的，今天下兔子就为大家带来一款浓浓花香味混着咖啡香的黑咖啡，让你享受咖啡的同时又不担心热量太高，味道也不再单一……
用料：
4--5朵云南金边野生玫瑰
2小勺咖啡粉
1个挂耳式咖啡滤包
适量开水
做法：
准备好所有的材料，我用的是云南野生金边玫瑰，这个玫瑰的香味更浓郁，你也可以选择一般的玫瑰，咖啡粉选择自己喜欢的就好，你也可以选择速溶咖啡，这样就简单了直接放一起泡就好。
先把玫瑰花放杯子里
装好咖啡粉
最后一步倒入开水，然后泡2--3分钟让咖啡的味道多泡一一般更浓郁些，然后拿出挂耳包……一杯玫瑰香的黑咖啡就出来啦。
再配上自己做的2块小蛋糕，下午茶美美哒……
鸡蛋煎饼
用料：
2个鸡蛋
适量普通面粉
3根小葱
少许水
少许盐
做法：
鸡蛋两个打入碗中，搅拌，加少许水。后加入面粉，不能太干，有轻微流动性最好。加入小葱，盐即可
不粘锅刷少量油，放调制好的鸡蛋液入锅中，小火，两面煎至金黄即可出锅
好吃又美味的鸡蛋煎饼已经做好了，搭配粥 完美～  我家宝宝特别爱吃，一次吃了一个煎饼 半碗粥。比外面买的好吃太多
黄瓜腊肠拼盘（简单快手）
腊肠为南方地区常见的食品，是中华传统特色食品之一，腊肠的类型也有很多，主要分为川味儿腊肠和广味儿腊肠。过年吃自制的腊肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。
用料：
1根黄瓜
1根香肠
适量胡萝卜
适量各种酱料
做法：
腊肠切片上锅蒸熟。
黄瓜洗净沥干水份，切成圆片再对半切开。
胡萝卜切圆片，放入锅中煮熟后捞出沥干水分。
以上所有食材按照自己喜欢的图型摆放排列。
沾上自己喜欢的酱料（辣椒酱、沙拉酱、芝麻酱、花生酱、蕃茄酱……）开吃啦。
鸡肉披萨
用料：
#披萨皮材料（2个8寸的量）
300g高筋面粉
180g牛奶
4g酵母
16g砂糖
#披萨材料：
1根玉米
1个土豆
2个番茄
30g砂糖（熬番茄酱用）
2个新鲜鸡腿
适量盐、胡椒粉、披萨草、淀粉、生抽
半根青瓜、胡萝卜
半个青椒、洋葱
做法：
面皮的所有材料混合在一起，放进面包机，启动揉面程序。和成光滑的面团，盖上保鲜膜或者模具在温室处发酵1小时。
发到2倍大
发好的面团擀成跟披萨盘差不多大小的圆形，盖上保鲜膜，醒20分钟。 醒好的面皮用叉子叉上些小洞洞，以免烤的时候中间膨胀。手残党整形不好看~
面团发酵的时候可以先准备材料：鸡腿、玉米、番茄、土豆、青瓜等
番茄放入水中煮沸，脱皮
鸡腿肉切块，加入适量淀粉、生抽、盐腌制
青瓜、胡萝卜、洋葱、土豆切丁，玉米掰粒
番茄脱皮后切丁，放入砂糖熬成番茄酱
在披萨饼皮上涂一成刚刚熬制好的番茄酱
再放入其他所有材料
最后上面覆盖一层马苏里拉芝士，喜欢芝士的可以加厚一点。
烤箱预热180°，烤半小时就可以出炉了。
成品，因为芝士没有加很多，所以拉丝效果不好，不过还是美味的。
麻麻辣辣藤椒鸡翅
炎热的夏天，做一道能让家人食欲大开的菜吧
用料：
6只鸡翅
半勺藤椒
1头蒜
1小把小葱
3个青红辣椒
半勺盐
两勺料酒
2勺酱油
半勺冰糖
做法：
准备好要用的材料
鸡翅，建议大家可以先蒸熟，清洗，这样新手可以不必担心鸡翅不熟，影响食用。
把材料都切吧切吧剁吧剁吧！
起油锅，鸡翅本身自带油脂，油可以不用太多，把姜片放入，煎出香味。
把鸡翅倒入锅内，两面都煎到微黄。
倒入料酒，北方地区小伙伴可以参考下！
把长段葱根一起放入，煎出葱油！
放入花椒，酱油，翻炒！
按照自己的口味加入一些老冰糖，白砂糖也是可以滴，糖的作用是能让食物颜色更漂亮！
等汤汁逐渐收干，把剩下的材料放入锅内继续翻炒，加一点点盐巴提味！这个时候，整个厨房都已经被香味占领让你欲罢不能。麻～辣～～咸～～～香～～～～
留着口水摆盘！
拗造型！
这个时候你还需要一碗香香的米饭，其实，你需要的是一锅饭！
拔丝地瓜
家庭聚餐永远少不了的一道菜。
用料：
3个红薯
15粒冰糖
适量油
做法：
红薯削皮，切块
地瓜入油锅，炸至金黄捞出。
熬糖浆
放入炸好的地瓜，让糖浆均匀包裹地瓜后出锅。
摆盘拉丝
超健康豆腐冰淇淋
ミキサー30秒☆ヘルシーお豆腐アイス♪
转自：http://cookpad.com/recipe/2226252

步骤翻译有稍许改动以便理解
用料：
400g木棉豆腐（类似北豆腐）
5大匙脱脂奶粉
4大匙炼乳
100cc牛奶
2大匙蜂蜜
少许香草精粉（可有可无）
做法：
把所有材料放进搅拌机里搅拌30秒到1分钟左右
装进保鲜盒里，放冰箱冷冻一个晚上
第二天取出来的时候冻的很硬，所以放在微波炉里叮30秒到1分钟左右，变得绵软以后用叉子全体搅拌一下
装盘，淋上黑蜜或者蜂蜜之类的，就可以吃了~豆香十足
巧克力味：可可粉2大匙，表面撒一些烤果仁，味道基本吃不出豆味~
抹茶味：抹茶粉2大匙，表面撒上黄豆粉，味道也是基本吃不出豆味~
广式肠粉
用料：
1杯大米
5克盐
约600ml清水
适量（约35克）花生油
适量香葱
2个鸡蛋
适量猪肉
10克玉米淀粉
做法：
准备好材料，模具。大米隔晚浸泡，4小时以上，洗净后加清水、盐、少许花生油，用破壁机或碎肉机打成至无颗粒浆液，加玉米淀粉再打一次，放置一旁备用。
模具涂薄油，加粉浆和材料。材料可换成叉烧或牛肉等，肉类切小块点快熟，生猪肉或牛肉加油盐要提前腌制入味。香葱不喜欢吃的不加也ok。
火要保持中大火。粉浆层薄的，一两分钟即可拿出，用刮刀取出即可。刮刀抹少许油易脱模。每蒸一次，模具都要抹点油，粉浆就不会粘着刮不动。
成品图，够三四人食用。一杯大米，我是使用平时电饭煲配备的量杯，很方便，不用纠结多少克，喜欢吃的多泡点米。在打浆的时候，米倒进去有多高，水也是同样高度就ok，不浓也不稀。
巨好吃的【辣子鸡丁】
我一直都比较喜欢吃辣子鸡，麻麻辣辣，香，鲜，不干不腻好吃到停不下来～快来做做看👀过年刚好用上～
这个菜谱参考了@美食作家王刚💕老师的视频菜谱～可太好吃啦～
用料：
2个大鸡腿
腌鸡肉用料：
1勺盐
半勺白胡椒粉
1勺料酒
1勺生抽
1个鸡蛋
适量干淀粉（或面粉）
少许食用油
炒鸡丁辅料：
30g姜沫
20g蒜泥
2段大葱白
20g七星椒
20g子弹头干辣椒
30g灯笼椒
1把青椒
1把麻椒
40g油酥花生米
10g熟白芝麻
1根线椒
做法：
1⃣️准备两个大鸡腿🍗（我喜欢鸡腿）
2⃣️鸡肉擦干水分，切（剁）成小块备用
3⃣️鸡肉中加入盐（适量）、白胡椒粉（少许）、料酒（少许）、生抽（少许）把鸡肉抓匀后加一个鸡蛋、适量干淀粉（或面粉）、适量植物油（约8g）搅拌均匀腌制20分钟。
4⃣️准备姜末30g、蒜泥20g、大葱白2段（葱头切末20g）、切干辣椒70g（七星椒20g、子弹头干辣椒20g、灯笼椒30g）、麻椒青椒各一把、油酥花生米40g、熟白芝麻10g、青阳辣椒（细）1根
5⃣️锅中油烧至7成热，炸鸡肉1分钟后捞出备用
6⃣️锅中油再次烧至8成热，复炸鸡肉30秒后捞出备用
7⃣️锅中从新加适量的油，下花椒麻椒、干辣椒、葱姜蒜、青辣椒爆炒30秒。
8⃣️锅中下鸡肉小火慢炒2分钟。
9⃣️锅中加适量味精、适量白糖、少许香醋（从锅边淋入）、花生米、熟芝麻、5g花椒油、5g香油小火翻炒均匀即可
超好吃～记得放几根香菜点缀一下
快来试试呀
土豆传奇-香烤土豆块
用料：
1个土豆
做法：
将土豆用滚刀法切块，锅中水烧开，放入土豆块、适量盐煮5分钟
土豆块捞出放在一个玻璃碗中，倒入适量橄榄油、黑胡椒、迷迭香、盐拌匀。
在烤盘中铺好锡纸，均匀的铺上土豆块，并放入几片蒜瓣。
把烤盘放入提前预热的烤箱里，转到210°，烤15分钟，直到外焦里嫩即可。
麻辣香锅
用料：
1个土豆
1节藕
1根玉米
1朵西兰花
1把金针菇
1颗娃娃菜
适量火锅丸子
5瓣蒜
5根小米辣
1包麻辣香锅底料
做法：
准备好食材：切好形状

按照先素后荤的顺序依次烫熟
（软硬程度按照个人喜好）
热锅下油,爆香切好的蒜片和辣椒,之后下入底料,接着下食材,翻炒均匀即可.
撒上白芝麻 香菜装饰就可以直接食用啦！！
群猫乱舞
我是有多喜欢多喜欢猫咪，好吧，我是非常非常非常喜欢猫咪！所有猫的一切我都爱！！
用料：
自控巧克力粉
100克黄油
200克低筋面粉
80克糖
1个鸡蛋
自控抹茶粉
做法：
黄油加糖打发颜色些许白
加蛋打均匀
过筛粉，分一小部分出来加抹茶粉，和一小部分加巧克力粉
弄成方条放进保鲜纸盒里固定形状，冻冰箱半小时后拿出来，可以开始做群猫了
芸豆蛤蜊打卤面
小时候，夏天最常吃的面就是这个打卤面。记忆里，姥姥做卤，姥爷切面，而我就拿个板凳蹲在旁边看。十几年后，当自己开始亲手做面，才明白这一碗面里真是五味陈杂……
用料：
1只鸡蛋
一块五花肉
半斤芸豆（豆角）
一斤蛤蜊
适量葱
适量姜
适量蒜
适量切面
适量盐
少许糖
适量料酒
做法：
五花肉切丁，葱姜蒜切末备用。
芸豆切丁备用。蛤蜊泡水加少许盐吐沙后，换清水煮至张口。取出蛤蜊肉，过滤汤汁备用。
热锅冷油，煸炒葱姜蒜末
加入五花肉丁，中火继续煸炒
炒至肉丁发白，加少许料酒，适量盐，少许糖，倒入芸豆丁继续翻炒
加入煮蛤蜊的汤水和蛤蜊肉，大火煮开
煮开后，淋入少许水淀粉，搅匀，最后淋打散的蛋液，关火。面卤完成。
煮好切面，过凉水后，沥干水入碗。加面卤即可
电饼铛版烤肉
有时候不想去外面吵吵闹闹的环境吃饭，在家安静随意的吃才更享受呀~
用料：
6片培根
1把金针菇
4朵香菇
500克香辣肥牛片（煎烤用厚片）
500克黑胡椒肥牛片（煎烤用厚片）
400克香辣鲜切牛上脑
200克香辣羊肋条
6个鱼丸
10个亲亲肠
3棵香菜
半个洋葱
20片苏子叶
20片生菜叶
三瓣蒜
半个青椒
一袋烧烤干料
随意酒
做法：
香菜、生菜、苏子叶洗净装盘，洋葱、青椒切圈，蒜瓣切片装盘备用
金针菇去根洗净，香菇去根洗净，切片，装盘
鱼丸切片，亲亲肠一端切十字刀，培根，装盘
肉类装盘，肉类可以直接外卖腌制好的，也可以自己腌制，如果自己腌制，就选自己喜欢的酱料，提前放入冰箱冷藏腌制3－4小时
烧烤干料我用的这个，是最喜欢的味道，自己吃习惯的都可以
电饼铛预热，倒酒，可以开烤了，先烤油脂多的肉类，再烤蘑菇啊，蔬菜啊，鱼丸啊，肠啊
冰糖柠檬膏
让喝水成为一种享受
用料：
1斤柠檬
1斤黄冰糖
做法：
柠檬用盐水浸泡，搓洗，风干（或者用纸拭干）。

柠檬切片，去籽（记住，一定要去籽哦，要不然会发苦）
一层柠檬，一层黄冰糖（要用黄冰糖哦），冰糖和柠檬的比例不用很严格哈，一层一层铺满就行啦，喜欢甜的就糖多放些。
上锅啦（切记，锅内不能加一滴水哈）。

隔水炖十个小时，准备出锅啦
记得趁热打起来，密封，放冰箱保存（记得趁热打哈，要不然放凉了就变稠，就不好打啦）。。end！
生啫鱼头煲
曾经在上海的一家粤菜馆（忘了是哪一家了，但是但是留存的图片还在）。吃的一个生啫鱼头煲，比较清淡，鱼很爽滑，特别适合家里老人小朋友使用，吃完以后感觉很健康，没压力。
用料：
1个鱼头
5瓣大蒜
1勺料酒
3片姜
200g芹菜
10g生抽
10ml耗油
200g洋葱
10ml白酒
20ml沙茶酱
做法：
鱼头呢，我们选择大头鲢，这个东西自己买很便宜，到饭店吃比较贵，所以自己做超级划算哈，两斤鱼头，20元，足够我们一家4个大人加1个小孩作为一道菜来品尝了。
鱼头洗干净血水，去除里面的黑色的膜之后，砍大块。
首先要对鱼头进行轻微的腌制，加一丢白胡椒粉，加一丢耗油，加一点姜末去腥，加一点白酒增香，再加一点酱油增加咸味，如果喜欢吃甜的，可以加一勺沙茶酱。
准备配料，配料主要有芹菜，将叶子和杆的部位分开，杆子垫底出水的，叶子防止黏底糊锅和增香的。
然后多一些蒜头，姜片，准备一点小辣椒
再来一些洋葱~~
用砂锅做菜，砂锅里放多一点的油，然后加入蒜头，姜片，辣椒、洋葱爆香。
然后再加入芹菜杆子。这样锅子里都是清香味道啦~
然后再锅底和锅璧上，铺满芹菜杆子，这就就是为了防止黏锅，防止糊，同时也增加了很多香味。
再将腌制好的鱼头一片片放入锅子里，盖上锅盖，生煮5-6分钟，这时候锅子里面应该都是蒸汽，把鱼头会蒸熟，里面的水分主要来自芹菜，所以整体上很清香。
然后顺着锅璧，加入一点料酒，去腥增香，也增加更多的水分去把鱼蒸熟了，再盖上盖子煮上3-5分钟。

最后，打开锅盖，在上面放上点芹菜叶子，做个点缀，出锅完成。
这么做出来的鱼头味道没有那么重，清洗腌制过程中，基本上可以把鱼头的腥味去掉，所以也不腥，充满了芹菜的香气，还有一点点沙茶酱的甜味，鱼头非常爽滑可口，鱼嘴部位更是入口即化，非常适合家里人一起吃的一道菜。
番茄鲜虾面
超爱吃虾，立志研究虾的一百种吃法～
（当然只是立志而已）
用料：
1个鸡蛋
200g（10只）虾
1个大的或者2颗小的番茄
根据自己的饭量面
一根小葱
做法：
1、将虾洗干净，用剪刀剪去头、尾、再去壳，将虾头装一小碗放黄酒去腥，再将虾仁放一小碗放黄酒去腥。
备注：我是10只虾，有6只去壳，4只不去，为了拍照凹造型的。
2、番茄去皮切碎备用（去皮小技巧：开水烫一下），小葱切碎备用。煮溏心鸡蛋备用。（溏心鸡蛋小技巧：冷水下锅，水要漫过鸡蛋。水煮开后继续煮1分钟左右即可）
备注：同样为了凹造型，所以留了几块番茄切大块单独放。
3、上锅，倒油，再将虾头等倒入锅中，用锅铲按压虾头，按压出虾油，小火慢煎，一直用锅铲按压，到按压不出汁水之后挑出来扔掉。
再虾油里煎一下虾仁，每面各煎制1-2分钟即可，然后将虾仁取出。
在虾油中放番茄，放适量盐，将番茄炒烂软之后乘出。（备注：凹造型的番茄块不用炒哦）
超出番茄酱的感觉后加水，开煮。底汤完成

（备注：如果喜欢放些鸡蛋、青菜、蘑菇等配菜的，可以在煎好虾之后，炒番茄酱之前，用虾油炒配菜，炒完称出备用，待一会面煮到8分熟时倒入锅中）
4、倒入刚刚炒出的底汤里适量的水，煮面，面煮8分熟时，再倒入全虾，待变色后再放入煎锅后的虾仁。

（备注：如有步骤2中炒好的配菜，可以跟全虾一同放入锅中）
5、摆盘，将面条乘出，将带壳的虾捞出来摆好，再将预留的番茄块摆好，再将煮好的糖心鸡蛋切成两半摆好，再撒上葱末和香油，就可以拍照开饭啦～
香酥鸡翅
用料：
10个鸡翅中
20克玉米淀粉
3勺生抽
2克黑胡椒
1-2克盐
4瓣蒜压成蒜泥
2克小苏打
适量面包糠
做法：
鸡翅中放在无水无油的容器.放入以上调料，然后抓柔大概5分钟左右，保证每一面都裹上调味料。裏上保鲜膜放进冰箱冷藏至少5个小时
锅里放适量食用油，腌制好的鸡翅沾上蛋清再裹上面包糠入锅小火慢炸两次即可。
玫瑰馒头
我家宝宝不爱吃紫薯，我就试试做成玫瑰花瓣的形状给她，果然不错，小朋友特喜欢吃 。
用料：
3个紫薯
100ml水
自发粉
做法：
        紫薯蒸熟后用擀面棒捣成泥汇合等比例的面粉一起发酵，发好的面，做出小剂子 ，用擀面棒擀成圆片，5片并排中间用筷子压一下，卷起，中间一刀，成型。
成型
出锅
晾凉
腌榨菜
非常时期，闺蜜从老家回来顺便送了些青菜给我(爱你么么哒❤️)。有两个榨菜，小时候妈妈经常腌来给我们吃，很下饭。所以自己试试。
用料：
两个榨菜
大半碗酸辣椒
3个蒜
适量盐
三勺醋
做法：
很新鲜的榨菜包刚从地里拔的
把皮剥掉，皮很难剥，要用小刀慢慢剥。
然后切片
放盐，然后拌下，盖上保鲜膜。2－3个小时有水出来。
期间准备好了酸辣椒和蒜。两种配料剁碎。
把剁碎的蒜和酸辣椒拌均匀，没有酸辣椒。家有剁椒可以用剁椒。
然后把榨菜里面的水倒出来，把辣椒倒进去拌均匀。放点醋。
装瓶，密封好。放几天天就可以吃。中间记得上下翻翻。
早餐鸡蛋饼
双手不粘一点面的早餐鸡蛋饼，简单省事。
用料：
100克面粉
1个鸡蛋
280克水
适量小葱
适量黑芝麻
适量盐
做法：
碗中倒入面粉
一边倒水，一边搅拌
搅拌至细腻流动的面糊
小葱切成小段备用
锅中刷一层油，倒入面糊，摇晃均匀，铺满平底锅
面糊变至透明，打入一个鸡蛋，蛋液搅散
撒上葱花黑芝麻
煎至熟透，翻过来卷起就可以啦
10分钟就搞定
【健康轻食】馒头三明治
最近真是疯狂开发各种牛油果吃法，连馒头也不放过啊喂
把馒头做成三明治，中西合璧，热量更低~
馒头不会像市售面包有那么多油脂和糖，也是很优质的主食~
只不过光啃馒头也太无趣了，来点儿花样吧，也非常简单快手哦
用料：
1个刀切馒头
生菜
1片西红柿
半个牛油果
适量现磨黑胡椒碎
适量海盐
适量牛奶
适量柠檬汁
做法：
准备食材，都是非常常见的食材~牛油果切块加入适量现磨黑胡椒碎、海盐、牛奶、柠檬汁捣成泥备用
番茄横切成薄片，本来我想塞很多片结果只塞下一片
刀切馒头上拉几道深口子，大概3/4深度
填上蔬菜和牛油果泥，大口吃，可比巨无霸汉堡爽多了是不~因为一口咬不过来呀哈哈哈
再搭配一份蛋白质一份水果，来碗银耳羹，完美早餐~
快手蛋羹饭（微波炉版）
早晨起不来，又想吃到美味营养的早餐肿么办？那就用剩米饭DIY蛋羹饭吧！微波炉4分钟就搞定哦！サーいくぞ！
用料：
一小碗米饭
两枚鸡蛋
一小勺黑芝麻（可不加）
一小勺盐
适量凉白开
做法：
将鸡蛋打进微波炉加热碗。
加白开水和盐，拌匀。
加入米饭，将米饭拌开，不要结块。蛋羹液不要没过米饭。放入微波炉，中高火4分钟取出。
取出后，蛋羹基本定型即可，最后撒一些黑芝麻调味。我还自己搭配了蒜蓉辣酱和甜面酱一起吃，味道都很不错。
熊猫饼干
可爱的熊猫饼干，不要觉得复杂，只要严格按照尺寸，搓揉切，最后一定会做出熊猫大侠的哟
用料：
140g低粉
70g黄油
45g糖粉
20g鸡蛋液
3g抹茶粉
5g低粉（做熊猫脸的）
2g可可粉
做法：
黄油隔水化成液状，下火
低粉+糖粉混合后，加入液态黄油翻拌。待稍冷却，加入蛋液，揉成团
将揉成的面团分成135g（加入抹茶粉3g）.85g（加入低粉5g）.40g（加入可可粉2g）.为三个团，作为制作饼干的三个颜色。至此，所有材料都用完咯，就只有三个团了。
搭建熊猫脸开始，可以先垫一张保鲜膜在下方加上团，再放一张保鲜膜，进行擀制，这样不粘手
a.取25g原味团，擀成长15cm.宽4cm长方形
b.取4g可可团搓成长15cm的圆柱条，作为鼻子，放于a的中间
c.取12g原味团擀成长15cm.宽4cm长方形同a的形状，覆盖于b成品
d.取7g可可团两个，搓成圆柱条，放于c上的两边，是眼睛
e.把剩余的原味团，擀成长15cm.宽4cm都覆盖在d成品上
f.取可可团9g两个搓成圆柱条，放于e的成品上，为耳朵
g.取14g抹茶团搓成长方形，放在f中两个可可团（耳朵）的中间
h.将剩余所有的抹茶团压成长15cm的长条状，完全包裹g成品，将保鲜膜包好，放冰箱冻20分钟
将冻好的面团从冰箱取出，切厚度为
5cm，入烤箱160度/160度，10-15min。
厚度只要所有饼干厚度一致即可，不一定要
5cm
饼干烤到熊猫的外圈绿色有些黄了，就好了。
其实很简单，只要一步步按照步骤来，绝对会成功，记得擀压的时候用保鲜膜包裹，会不粘手，而且操作方便。
健康的帕尼尼
用料：
250克高筋面粉
3克酵母
2克盐
5克白砂糖
155克清水
做法：
所有的食材放入搅拌桶中
揉成扩展阶段的面团，进行第一次发酵，烤箱28度60分钟
发酵好后的面团排气
分成8个69g的面团揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟
松弛好的面团用擀面杖擀开
卷好后放入模具中，进行二次发酵，烤箱35度30分钟，发酵至2倍大
发酵好的面团
烤箱180度15分钟
成品
成品
成品
黑椒牛肉粒杏鲍菇
用料：
3个杏鲍菇
一袋黑椒牛肉粒
少许青椒红椒
20ml黑胡椒汁
10g黄油
做法：
杏鲍菇改刀沸水煮一分半，沥干
不沾锅下黄油中火煎杏鲍菇至发黄，盛出
下牛肉粒至变色 下彩椒和杏鲍菇最后加入黑胡椒汁拌匀即可
老干妈炒牛心菜
牛心菜的挑选一定要选择绿色的，绿色的炒出来才会是脆脆的赶脚呢 白色牛心菜感觉怎么炒都像焖。
用料：
一个牛心菜
一勺 老干妈
适量油
适量盐
适量鸡精
两瓣蒜头 
做法：
  洗净牛心菜用手撕片 锅烧热 放入少量调和油烧热 丢入蒜瓣 
蒜瓣炒香放入撕好的牛心菜 翻炒几遍 加入盐 鸡精 老干妈 继续翻炒 熟了为止 拿盘盛出
话梅绿茶
话梅绿茶。有些涩味但是茶香四溢与酸甜的话梅融合。微微的回甘。多泡一些放冰箱给这个快要来临的夏天吧(>^ω^<)
用料：
一杯的量绿茶
一颗话梅[我用的是华味亨的。尽量不要用盐渍的]
做法：
绿茶[用了雀舌]80度热水泡好。
话梅一颗放好。放到微微温热。
茶不要太多。喝点就是一点茶香一些酸甜。苦了就不好喝了。(*¯︶¯*)多泡一点放冰箱吧！！！
一鱼三煮之水煮鱼片
喜欢吃鱼片 就要学会做！
用料：
1条草鱼
100g小白蘑菇
100g生菜
5个红干椒
5个蒜瓣
少许姜丝
1个鸡蛋
做法：
鱼头鱼骨用料酒、盐稍微腌制一下，少许油烧热，下鱼头鱼骨，中小火，煎至两面金黄，倒入热开水，待翻滚后关小火熬制鱼汤（即高汤），十分钟后将汤单独盛出，备用。
鱼片洗净滤干，倒料酒、盐、蛋清抹匀腌制十五分钟
锅热下油，将花椒、干辣椒翻炒出香，下葱姜蒜、郫县豆瓣酱一大勺炒匀，倒入之前备好的鱼汤，待滚后，倒入小白蘑菇和鱼片划开，滚开后将鱼片夹出放入用生菜摆盘的汤碗，然后汤出锅
把蒜末、香葱、香菜末、花椒放在汤上，最后烧热油淋上，吱啦吱啦！搞定
凉拌米线
非常简单快速，是女生的最爱。
用料：
300克米线
1根胡萝卜
几根香菜
1个青苹果
1勺辣椒油
1勺生抽
1勺麻油
2勺大蒜水
3克糖
3克盐
做法：
红萝卜和青苹果切丝，香菜切段。米线上放入大碗里，摆上切好的蔬菜。
除蒜以外，把所有的调味料放在碗里混合均匀。
蒜切碎加入一些开水成蒜水。
等要吃时倒入调味料和蒜水拌匀即可。
湖南血鸭
湖南的特色菜
用料：
小半碗鸭血
半只的半只鸭
6瓣大蒜
5片姜
2克盐
3勺料酒
1个青椒
做法：
鸭子洗干净，切好，备炒
鸭子先下锅爆炒
加辣椒，桂皮，香叶，大蒜，料酒，鸭血，这些可以一起加的
把大蒜叶加入进去
出锅
🥗｜100道减脂餐11|低卡清爽可口越南春卷
这个越南春卷也是我减脂期爱吃的，材料很丰富，一口超满足!!太适合夏天了，清爽可口配上泰式辣酱，绝顶美味~也非常适合外带，野餐、工作便当都非常方便,这次做了牛油果、虾仁、小番茄三种口味~
用料：
适量胡萝卜
适量鸡蛋
适量生菜
适量黄瓜
适量午餐肉
适量虾仁（顶层菜码）
适量牛油果（顶层菜码）
适量小番茄（顶层菜码）
做法：
基础菜码切丝，顶层菜码切片，鸡蛋打散，摊成蛋饼切丝，虾仁两面煎熟
所有菜码准备好就可以开始包了，春卷皮放水里5秒钟拿出来，先在一-边卷上基础材料卷一圈，在放上顶层菜码，两边往中间折，全部卷起来
所有菜码准备好就可以开始包了，春卷皮放水里5秒钟拿出来，先在一-边卷上基础材料卷一圈，在放上顶层菜码，两边往中间折，全部卷起来
所有菜码准备好就可以开始包了，春卷皮放水里5秒钟拿出来，先在一-边卷上基础材料卷一圈，在放上顶层菜码，两边往中间折，全部卷起来
是不是超级轻松就做好了，一次可以多卷几个，夏天太热没食欲，就试试这个超爽口越南春卷!!
喜欢低卡减脂美食的伙伴欢迎加我一起变瘦变美
清凉手撕鸡
夏天就是要吃凉拌菜，但又不能没肉！
用料：
一只童子鸡
少量蒜，香菜，辣椒
适量麻油，辣油，生抽
做法：
水开后，煮鸡，两面翻一翻，十分钟左右
取出鸡，放入冰水中冷却，可加入一些冰块
准备配料:蒜，香菜，辣椒
戴上手套撕鸡肉，去除大骨
加入配料，加生抽，麻油，辣油，再浇一些热油上去
拌均匀就行啦
笋子酿肉
用料：
笋子
猪肉
做法：
在笋子底部中间切开
把腌制好的猪肉末酿进去
入蒸锅蒸熟即可
元气太阳蛋［无油微波版］
懒人最爱，避开油烟so easy✌️
用料：
1只鸡蛋
做法：
选只美美的蛋轻轻磕开，打入容器中。（为了不粘容器可以刷层油，但事实证明不需要）放入微波炉中中低火20秒，视个人喜好再加10—15秒。加上中意的酱料，OK啦！
藜麦西红柿🍅排骨粥
最近有点藜麦控做什么都要加藜麦，因为家里有口好的鹅妈妈晶钻锅，这口晶钻锅有着百年品牌的沧桑，煮什么都好吃，健康比什么都更加重要，所以厨房的锅具一定要用好的😄
用料：
20g藜麦
1个西红柿
一根排骨
适量花椒
3-5片姜
少许油
自己看着放水
适量酱油
看着办青菜
做法：
藜麦玉米碴大米排骨西红柿洗好备用
油先和花椒爆油一下，再把花椒捞起来，排骨西红柿🍅先炒一炒在放米
炒的状态
看到这样食欲满满😁
太香了
就是这么的诱惑
再放点青菜
感觉吃了会停不下来
养生及营养
满满的幸福感
拌白菜凉菜（妈妈的味道）
用料：
上半部的一半白菜
1根胡萝卜
5毫升酱油
5毫升香油
5毫升米醋
一小把细粉条
3瓣切末大蒜
2根香菜
做法：
白菜丝、醋、酱油、精盐、味素、蒜末，粉条焯好、香油、香菜、焯好的胡萝卜丝，
用手拌
好吃😋
素三鲜
偶尔乱搭配做出的素菜，没想到家里的小朋友很喜欢吃，连最挑吃的那个小朋友，有这道菜都吃两碗饭。好神奇，所以就分享出来吧，有喜欢素食的偶尔也可以做做哦！
用料：
2根杏鲍菇
1个长的红辣椒
1个长的绿辣椒
1个小洋葱
1勺蚝油
1勺酱油
5克盐
15克油
做法：
我买的辣椒是这种，去籽之后就没那么辣。适合小朋友或者是家里不吃辣的人。洋葱要买小一点的，太大搭配起来味道就算是洋葱的了。
杏鲍菇用手撕，如果买的很长可以切断再撕。我都是让家里小朋友帮忙撕的。
配料切好，辣椒不可以吃辣的去籽，如果喜欢吃辣的可以不用去。
配料先放在锅里炒香，大概两三分钟左右。
加入杏鲍菇，一起翻炒，看到杏鲍菇软了，就可以出锅啦！
成品