xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
纸杯蛋糕装饰
给自己一个记录，以后时不时更新一下

万圣节接了一个小单子，还挺好看的，记录一下
用料：
150克奶油
10克糖
做法：
这是中小号纸杯
方子就是普通的杯子蛋糕
主要是奥利奥，眼睛、南瓜糖果，扭结饼干组成
奶油是做了甘纳许才打发的
好吃
蜂蜜烤杂蔬
用料：
南瓜，红薯，胡萝卜切成长条，有一定厚度。你喜欢的都可以加一点这种淀粉类高的食物
做法：
按视频一步步操作，真的是简单又好吃😋，你学会了吗
滋补红参乌鸡竹丝鸡汤
广东人炖汤谱之一，红参炖鸡汤，红参主要功效活血，安神最重要一个功效祛风除湿，广东气候大家知道的，湿气重，孕妇幼儿老人可食用，特别老人血气不通手脚无力。
用料：
半只乌鸡
十几片红参
3勺盐
做法：
乌鸡买回来，冲洗一遍，用盐均匀按摩然后再冲洗一遍。
水量装满（我用的是10升电汤锅，然后是里面附送的炖盅）放入红参和乌鸡按3.5小时，好了之后加盐即可食用（量随人而定）。漂浮的是鹿茸不用管，鹿茸作用是壮肾阳，除疮毒（也就是屁股不干净，或者皮肤，血液流通之类引起的那个）。
😎家庭简易版烧烤
用料：
按自己口味调辣椒面
3勺生抽
1勺老抽
1勺耗油
可多点蒜末
适量油
1勺料酒
适量孜然粉
1小勺孜然粒
1勺糖
1勺白芝麻
做法：
摆盘，然后将上面的料全部嚯嚯到一起
顺序
👏一定要先蒜末，辣椒面混合然后淋上热油，后面的调料无顺序放入，搅和均匀即
美味，攒劲
鸡蛋虾仁炒米饭
用料：
2个鸡蛋
100克虾仁
1碗剩米饭
适量油
适量盐
少许料酒
少许洋葱
少许白胡椒粉
少许小葱
做法：
虾仁用料酒、盐、白胡椒粉腌制一会
鸡蛋打散，加入少许料酒和盐搅拌均匀备用
洋葱切小粒
锅中倒入油，烧热后将鸡蛋液倒入，炒熟后盛出
锅中倒入油，烧热后倒入虾仁和洋葱丁翻炒，加入料酒、盐、白胡椒粉翻炒至变红
将剩米饭放入，翻炒2分钟左右
临出锅放入小葱即可
营养简单的炒米饭就做好啦
麻薯包
食谱来自Tinrry＋，具体揉面手法可以参考其视频。记录下来，只是方便自己参阅。
用料：
125克麻薯预拌粉
20克（可用等量融化的黄油代替，奶香味更足）玉米油
20克全蛋液
60克食用水
5克黑芝麻
做法：
准备好所需食材
清水，玉米油加入麻薯预拌粉，再加入全蛋液
用刮刀把上述材料拌匀成团
大致成团后把面团倒在揉面垫上，戴上一次性手套，手揉面团，此时面团的状态是松散，粗糙，没有弹性的
向两边抹开再回笼，结合洗衣板手法，将面团揉成如下状态：表面光滑，颜色均匀，剥开面团，组织细腻，此过程大概需要10-15分钟
加入黑芝麻，揉匀
平均分成9份，每份25克左右，并把它搓成圆，直接放在不沾烤盘上
表面喷一层水雾，以助于表面结壳
中层，上下火，170°，30-35分钟

成品
地三鲜 🥔🍆
唯有爱与美食不可辜负✨
用料：
1个茄子🍆
1个土豆🥔
1个青椒🌶️
5勺淀粉
3瓣蒜
适量葱花🌸
适量盐
2勺生抽
适量糖
1勺蚝油
1勺酱油
1勺醋
做法：
土豆🥔茄子🍆辣椒🌶️切滚刀块，葱蒜切碎
茄子🍆裹一层淀粉
热油放入土豆🥔
然后炸茄子🍆
炸成金黄，炸熟了捞出控油
调汁，用材料里的那些，稍微放点水，搅拌均匀
烧油，放入葱蒜，放入菜，然后把汤汁放进去
装盘即可
红烧豆腐
妈妈的味道
用料：
1块豆腐
若干粒花椒
1根小葱
1勺豆瓣酱
2勺生抽
1克糖
2勺淀粉
2勺自制辣椒酱
做法：
豆腐切块，泡在清水里面
蒜，花椒，葱段
锅里放油，锅热放蒜，葱，花椒，豆瓣酱，自制辣椒酱，炒香，倒入清水
放入豆腐，大火煮，锅内放生抽，蚝油，盐，鸡精，味精
放水淀粉，大火收汁，放小葱，盛盘
纯素牛肉粉丝煲
用料：
白菜
小青菜
新鲜香菇
素牛肉片
姜片
八角
酱油
糖
料酒
盐
小葱
菜籽油
可加可不加咖喱粉
做法：
白菜和青菜洗干净切块，香菇也洗净去根小部并切片，粉丝用温水泡软。
锅中底油，油热倒入白菜大火翻炒，让白菜出水。
然后加入素牛肉片，香菇，加水没过白菜，加姜片，八角，酱油，糖，和盐烧开。
烧开后加入粉丝和青菜，烧一分钟，最后撒些葱花和香菜就可以出锅了！
可以加咖喱粉也可不加。
吃馒头神器——猪肉沫梅干菜
夏末秋初的时节，早、晚上天气渐凉，食欲大增。我们家晚上有吃面食的习惯，忽然就很想吃馒头就肉沫梅干菜……先咽一下口水，哈哈😄
用料：
100克猪肉糜
100克梅干菜（洗净泡发挤干水分）
1勺老抽
2勺生抽
1小勺郫县豆瓣
少许姜沫
适量葱花
适量蒜沫
10余粒花椒粒
少许白胡椒粉
1勺麻油
做法：
梅干菜洗净泡发后捞出挤干水分。
用刀切碎备用。
冷锅冷油放入花椒粒，小火焙香，然后捞出丢弃。
将姜未蒜末放入锅中，仍然小火，香味散发出来后，放入一小勺郫县豆瓣酱（不喜辣味的可以换成豆辨酱），炒出香气。
锅牛下入肉糜，翻炒两个，滴入白酒少许，老抽一勺，生抽两勺翻炒，炒至肉糜上色均匀后，散入白胡椒粉炒匀。（这一步忘记拍照了）随后将切碎的梅干菜倒入锅中一起翻炒。
炒至梅干菜水分蒸发，加入一碗热水，然后改中小火，盖上锅盖焖煮20分钟（期间开盖翻炒两次，水干了就再添加热水）
水炒干，撒入葱花翻炒几下关火，滴入麻油，装盘，开吃！
圣诞树饼干
这个星期的星期天就是圣诞节了，每年的圣诞节儿子是最开心的，因为能收到好多的礼物。而对于我们来说，年底却是最繁忙的，忙着写各类的年终总结，还忙着开各种会议。往年我都是买礼物送给儿子的，但是今年败了个烤箱，开始学习烘焙，于是就打算送儿子一件自己做的圣诞礼物——一棵又好看又好吃的圣诞树,愉悦家人也愉悦一下自己吧。做完以后儿子不仅很喜欢，而且看了都舍不得吃了呢！
用料：
彩色糖珠
160克黄油
240克低筋面粉
80克糖粉
1/2小匙盐
30克蛋
1/2小匙香草精
糖霜
做法：
黄油切成小块，室温软化后搅打至顺滑
加入过筛的糖粉，继续搅打至黄油顺滑
分两次加入蛋液搅匀（注意，每一次都要搅打到蛋液与黄油完全融合再加下一次）
加入香草精搅打均匀
加入过筛的低筋面粉和盐，把面粉和黄油拌匀后，用保鲜袋包好，入冰箱冷藏30分钟左右
冷藏后的面团置于洒发薄薄的高粉的案板上，擀成3mm厚的薄片，用星形压模压出饼干坯，移至烤盘上
烤箱预热，180℃，中层，上下火烤10分钟，出炉后，将饼干晾凉
将饼干的尖角处挤少量糖霜后，粘上彩色糖珠；将每片饼干中间挤适量蛋白糖霜，按从大到小的顺序交错叠起来呈树状（同样大小的饼干使用2片）；最后将糖霜涂在最小号五星的两个角上，粘在树顶就成了一棵超级漂亮的圣诞树啦
梅子酒
做好梅子酒，夏天就来啦～
用料：
1.5斤青梅
0.5-0.8k克黄冰糖
1.8L日本烧酒
4L玻璃瓶
做法：
关于青梅：4月-5月浙江、福建的青梅下市，这次MUJI瓶装的就是福建诏安的梅子，但感觉梅子有点儿熟大发了，偏黄，且不够香～6月后，云南洱源青梅（本图）下市，tb上分为坝区人工种植（本图）和高原野生（红色玻璃盖子那图），人工的这个简直是是我见过最漂亮的青梅，硬邦邦，颜值绝对第一，但香气确实少很多～酿造后的味道得9月后才知道啦～去年用野生的泡的，个头小，也不是很绿，但梅子香气浓郁，4个月后味道非常赞！大家可以试一试～
关于酒：本次MUJI瓶用的日本烧酒：白波。去年酿造用的九江，3个月的时候不太能喝，还是很辣，4个月后才温和，但是度数有点儿大，对于酒量差的人有点冲～今年试了下日本烧酒白波和亦竹，看其他方子据说口感更佳柔和～
关于冰糖：黄冰糖和白冰糖皆可，白色冰糖酿酒会呈现琥珀色；黄色融化后，酒的颜色会更深些，微偏红～本次使用的是太古黄冰糖。
关于时间：尽可能收到梅子后，当日完成装瓶工作，若实在来不及，据说可先放冷藏中，1-2日后也得做了，但我没试过，每次梅子都是平日到的，只能下班后一直忙活到深夜（见图）～家属对此抱怨已久😄
瓶子消毒～选用的MUJI家4L罐，下锅煮不太可能，清水清洗后，将一瓶底儿的开水沿壁注入，转动瓶子，让开水充分接触瓶子的每一个角落，还有瓶盖哦😯厨房用纸彻底擦干瓶子。时间充裕可放在阳台或通风处烘干一天。使用前再用酒“转”一遍瓶子～
*此步骤很重要！要确保用热水彻底烫净瓶子，当然要注意注入水量，小心瓶子受热不均，炸裂😨
*确保彻底风干，无水汽！！
清洗梅子，一颗一颗用手清洗后，浸泡。据说清水泡不了梅子的苦涩，可如果不赶时间，可泡个把小时，光是看看水里的梅子也是享受啊
用厨房纸巾，将梅子一颗颗擦干，并用牙签将蒂挑下。关于扎眼儿，也是看个人喜好了，扎眼儿肯定有利于梅子汁流出，但泡后视觉效果较差，其实一年后都是黑的，不细看也看不出来～如果有特殊癖好的，容嬷嬷那种，可以试试，手感超爽～
将梅子放在通风处，晾干～上一步厨房用纸可基本保证梅子上的水分都已擦干，但梅子表面可能还会微潮。找个案板也行，一个个排开，确保每个梅子干松没水分，期间可以拍拍照
一层梅子，一层冰糖码放好，缓慢注入酒～如果泡很多罐，也可以试试其他方子：先放梅子和酒，一个月后再放入冰糖，这样可缓解梅子变皱，有助于梅子味道更好的释放。
特别注意：按此比例酿酒，4L瓶子，青梅和冰糖放入后，还有较大空隙，不建议再多放入梅子或冰糖填满，酒的发酵需要一部分空间，且1-2天后，梅子会漂上来，若酒较少，梅子接触空气后，颜色会快速变黑～多余的梅子就做个梅子露什么的吧～
一天后，冰糖开始融化～这瓶梅子就放的有点多了
一个月后～梅子开始慢慢下沉，酒的颜色开始变黄。每天都要转转看看～这份等待很值得享受啊
这是实验的仅放酒和梅子，一个月后再放冰糖～
写个小签儿，标注下～
黑色是去年酿的剩的最后一个梅子～
三个月后，基本就可以享用啦～当然时间越长，味道越好。这次酿了三大罐，估计可以等到给孩子办满月酒的时候喝啦～
祝，酿造成功！
懒人版炒土豆粉
很简单 很简单 很简单 重要的事情说三遍❗️
用料：
1袋土豆粉
随意油菜
1只鸡蛋
2勺生抽
1勺蚝油
1勺糖
1根火腿肠
做法：
将土豆粉 和 油菜 同时放入清水锅中 煮1分钟            捞出备用
起锅烧油 下入 打好的鸡蛋 炒成图片的样子          放入切好的火腿肠  翻炒2分钟 放入土豆粉 油菜
最后放入调料 翻炒2分钟即可                                  酱油和蚝油根据自己的口味放 糖主要调鲜 少放即可
胡萝卜米糊【豆浆机版】
大米，补中益气，健壮筋骨，益肠道，通血脉，益精强志，聪目明耳；
胡萝卜，下气补中，利胸膈和肠胃，安五脏，增强食欲，对人体有利无害。
——引自《本草纲目》
此食谱适合大众人群，特别是婴儿。
用料：
40g胡萝卜
60g干大米           
适量水
做法：
将量好的食材洗净、切块，胡萝卜切成花生豆粒大小 ，倒入豆浆机中，加水到上下水位线之间，选择相应功能开始制作。
镜糕（甜盘子）
用料：
80/g每人糯米
40g/每人红枣
适量红豆（或者葡萄干）
做法：
准备糯米和红豆 分别泡在碗里10小时以上。
大枣去核：蒸架放在大碗上固定好，把枣竖放在中间孔处。用筷子的大头垂直使劲压，让枣核从中间孔掉在碗里，非常方便
去核的大枣剪成小块，铺在碗底，由下到上顺序：大枣+糯米+红豆+大枣。

在最上面铺一层红枣，给碗里加水刚好覆盖红枣。
放入蒸锅，加入凉水蒸一个小时（记得锅里足够水） 出锅
把碗里的镜糕和大枣搅拌均匀，重新装一个碗里，倒扣在盘子里，甜盘子成型
口水黄瓜
黄瓜不要拍，人生必须嗨！少年，黄瓜不要再炒了。该换换口味了! 说起黄瓜那绝对是一“神品”，既能养颜美容还能减肥控脂。既能养生调理还能烹饪美味！黄瓜在夏天那绝对是一大消耗品，不管是搭配烧卤还是作为凉菜都是非常常见的
黄瓜的营养价值很是不错，经常被众美女用来敷脸等...它含有多种维生素、蛋白质和多种微量矿物元素且含水量极高。是一个非常好的蔬菜经常食用除了能补充必要的营养还能利尿、降火气、排毒防便秘
用料：
2根黄瓜
1块嫩姜
4个蒜头
2个红辣椒
1小匙白芝麻
1匙老陈醋
2匙生抽
2匙红油
1小匙麻油
1小匙鸡粉
1小匙细砂糖
1克白胡椒粉
1小匙花椒油
做法：
黄瓜清洗干净去除籽，以保证口感更清脆后切小片使用
嫩姜切细丝、红辣椒剁碎使用，蒜头去皮后也剁碎
找一个干净的盆子，把嫩姜丝、剁碎的辣椒和蒜碎、白芝麻放在一起。烧点热油浇淋上去，然后搅拌搅拌
然后把黄瓜片倒入一起，加入多种调味料。搅拌搅拌放置腌制1个小时
一个美味的口水黄瓜就完成了，该菜特点就是香、脆、辣并且非常开胃好吃。
有时间你可以试试非常的不错
好吃开胃
菜盒子
用料：
一把韭菜
3个鸡蛋
300克面粉
适量开水
做法：
鸡蛋炒碎
韭菜切碎
和面
韭菜鸡蛋搅拌均匀
面干好
放油锅煎
煎至两面金黄
好吃的韭菜盒子就做好了
素炒藕片（荷塘月色）
素炒藕片，有个诗意的名称——荷塘月色
用料：
200克藕
2朵木耳
60－70克荷兰豆
小半根，约80克胡萝卜
4瓣蒜
做法：
准备食材：
荷兰豆、藕切片、黑木耳、胡萝卜切片.

将食材依次焯水：
藕片、荷兰豆、胡萝卜、黑木耳
热锅冷油，将蒜片炒出香味，所有焯好水的食材一起投入，并加入少许盐，用生抽调鲜，翻炒均匀出锅即可。
酱鸭腿焖饭
鸭腿：清凉去燥，脂肪含量低。
沁入酱香味，伴上土豆，配上米饭，管饱、管香。
关键：煸出鸭皮油肉香，酱油炖出三成熟，再同米饭、土豆一起焖。
用料：
2只鸭腿
生抽
红烧酱油
姜 葱白 蒜
枸杞
土豆
黄酒
做法：
鸭腿清水洗去血。黄酒，酱油，少许盐腌制10分钟。中间翻面一次。
配料备齐，姜片、蒜瓣、葱白段，枸杞。土豆切丁，清水洗两遍。
热锅温油，下土豆，煎黄，加酱油翻炒，半熟加盐出锅。
热锅凉油，油少许。
下姜蒜煸香，转中火下鸭腿，先煎鸭皮面。
嫩黄翻面，煎肉面。
加生抽提味，加红烧酱油提色。
三成熟盛出。

电饭煲放米饭，上面放土豆，水比平时多些。
土豆上面放鸭腿、葱白、枸杞。加少许盐。正常焖饭即可。
出锅。
水加的多，盐加的少，焖出米饭润。
酱油加的多，盐加的少，鸭腿清淡有味道。
啤酒鸡翅
今天父亲节，俺和爹娘到爷爷奶奶家吃饭。二姑买的鸡翅，问我怎么做，是炸呢？还是红烧？我说。。爷爷家有没喝完的啤酒，那就啤酒鸡翅吧？
看过不计其数的鸡翅做法，写的都花里胡哨，云里雾里，貌似很深奥滴样子。。我倒觉得鸡翅是最容易做的，厨房零经验的同学都OK。啤酒鸡翅，我上初中就会做。通常这种几下子就搞定的美食会被冠以“懒人版”的名号，今天就为大家奉献这道“懒人版”啤酒鸡翅。
用料：
青岛啤酒
鸡翅中
葱花
姜末
酱油
料酒
盐
做法：
鸡翅洗净，为了突出一个“懒”字，不用在上面划刀口了哈哈。。真是懒到家啊。。放适量盐、酱油、料酒、葱花、姜末腌制30分钟
将腌制好的鸡翅直接到入锅中，到入一厅啤酒
大火起锅后转中火煮10分钟，最后再大火收汁即可
辣子鸡丁
前几天在厨房炒青椒藕丁，老公在卧室闻到了，说超级香，于是这几天，天天要求吃青椒。苦了我一个超不爱吃青椒的人，只得天天做辣子鸡丁，只有这样的青椒我能吃下去。
用料：
4个去骨鸡腿
1个青椒
5片葱片
2片姜片
1勺李锦记鲜豆瓣酱
李锦记豉油鸡汁
料酒
生抽
糖
淀粉
做法：
鸡腿切拇指大小的丁，用料酒，豉油鸡汁，一勺淀粉，用手抓匀，放入冰箱里，腌30分钟以上
青椒切丁
葱姜切沫
锅内放油，小火，放葱姜沫和豆瓣酱
小火一直炒出红油
放入鸡丁，转大火，炒到鸡丁变颜色，基本熟
倒入青椒丁，继续炒，炒到青椒变软
出锅前，再加糖，一点点生抽提味，炒匀，出锅
绝对是大学时代的完美记忆！
燕麦饼干 减肥饼干
年后回来胖了很多，对着镜子实在是自己都看不下去，就下定决心减肥了，就做了营养又健康的燕麦饼干。燕麦和全麦吃了有饱腹感，每次不要多吃哦，这个只是代餐哇，很适合想减肥又管不住嘴的胖妹妹哦！
用料：
120g低筋面粉
50g全麦面粉
40g即食燕麦片
40g葡萄干或者其他果干
1.25g泡打粉
60g色拉油
50g细砂糖
30g红糖
1个鸡蛋
做法：
准备材料
色拉油加鸡蛋
搅拌均匀
加入红糖和白糖
搅拌均匀
放入泡打粉，低筋面粉和全麦面粉
简单搅拌后加入麦片和葡萄干，不要揉过，以免产生筋性
揉成团
每20g揉成团压扁，如果比较黏的话，手上沾点油，同时烤箱预热下火190°，上火180°，10分钟
放入烤箱，下火180°，上火170°，20分钟左右，具体时间以实际观察为准
早餐配上热牛奶，美味又健康
鲜味疙瘩汤
食谱名：鲜味疙瘩汤 
 参考月龄：12个月以上 
 秋天进补的精华都在这碗疙瘩汤中了，山药中的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃口不好时给宝宝吃，有促进消化的作用。我还特地添加了干贝，补锌又开胃。舀一勺，还带有一丝南瓜的清甜，软糯滑嫩。热乎乎的一碗下肚，不仅暖胃还暖心~
用料：
5克干贝
3克鸡毛菜叶
40克中筋面粉
40克去皮的南瓜
8克浸泡好的香菇
30克去皮的铁棍山药
做法：
准备食材：干贝5克，鸡毛菜叶3克，中筋面粉40克，去皮的南瓜40克，浸泡好的香菇8克，去皮的铁棍山药30克。
干贝放入清水中，浸泡30分钟，中途可多次换水。

»干贝是扇贝风干后的产物，口感比较硬，妈妈们买来后一定要用清水泡发。
浸泡好的干贝撕成细丝。
去皮的南瓜切块，冷水上锅，大火蒸20分钟。

»妈妈们可以把南瓜换成红薯、紫薯等其他食材。
辅食机中倒入蒸熟的南瓜，中筋面粉和40毫升的清水，搅打均匀。
奶锅中水开倒入香菇和鸡毛菜叶，焯水2分钟。

»蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和残余的农药。
焯完水的香菇和山药切丁，鸡毛菜叶切丝。

»食材的大小可以根据宝宝的咀嚼能力决定。
电陶炉开大火，平底锅中刷一层薄薄的油。
平底锅中倒入干贝丝、香菇丁和山药丁，翻炒2分钟。
加入400毫升的清水，煮15分钟。
把面糊倒入漏勺中，用刮刀碾压，让面疙瘩滴漏在开水锅中，继续煮3分钟。
»用漏勺滴漏的面疙瘩操作方便、大小比较均匀。
再把鸡毛菜丝倒入锅中，煮2分钟。
鲜味疙瘩汤完成啦！鲜香软嫩，口感和味道没的挑，而且好消化易吸收。搭配南瓜、干贝，可以给宝宝提供优质的膳食纤维和蛋白质。金黄金黄的面疙瘩，看上去超级有食欲，宝宝肯定会很喜欢！
认真做两种蘸料：蓝莓果酱和酱油膏
每日餐桌的确幸，不在膏粱，不在珍馐，在细微处。

软糯的蒸芋头，不蘸白糖，蘸蓝莓酱。烫手的煮鹅蛋，不蘸酱油，蘸酱油膏。

虽是小节，具见用心。
用料：
200g新鲜蓝莓
25g白糖
20ml柠檬汁
200ml酱油
200ml糖粉（Icing Sugar）
做法：
蓝莓洗净沥干，倒入小煮锅，加白糖，用勺子稍微搅拌，大致捣烂果实，静置半小时。
加入柠檬汁，开小火熬煮，其间不断搅拌，煮至浓稠，趁热装罐，放凉后置冰箱冷藏保存。
酱油与糖粉以1:1比例混合，置于小煮锅内加热至滚沸，转中火熬煮，其间不断搅拌，煮至浓稠，趁热装罐，放凉后置冰箱冷藏保存。
自制奶酪
纯天然无添加
用料：
克牛奶500
1个柠檬
纱布或者无纺布
做法：
两袋牛奶加热至60度左右，大概就是微波炉中高火一分40秒，或者用奶锅在火上热到锅边有小泡泡就停止加热
一个柠檬挤出来所有汁，挤出来大概30克左右，也看你买到柠檬新鲜程度和大小了，汁水少了也影响成块
把柠檬汁混合到温热的牛奶中搅拌均匀
倒在滤布上，过滤掉水份
滤出来的汤汤不要扔，可以兑苏打水喝，有乳酸饮料的味道，也可以用汤汤和面做面包，如果喜欢直接干了也是可以的！
想要干一点可以多挤一下汁水
再干一点就可以压上重物，放一会，想要沙拉酱那样的浓稠就直接拿出来，不用挤压，加点盐或蜂蜜，抹面包吃有奶香柠檬的清香
挤干点的，拿出来切成小块，伴果蔬沙拉，夹面包蛋糕都可以
咬在嘴里，都是奶香柠檬香哦！
挤干的像小包子一样，可以放冰箱冷藏，但不要放太久，三两天就吃完，无添加的东西不能放太久，现做现吃
直接挤了蜂蜜，开吃！
鸡毛菜蛋汤
夏天里喝一碗很舒服，清爽不油腻又能补水，妈妈的做法我学会啦！
用料：
一捧（呃这什么量词，大概就是抓一大把吧）鸡毛菜
两个鸡蛋
小葱
姜丝
少量油
盐
做法：
洗净鸡毛菜，切碎小葱和姜，调好蛋液备用
热锅放油，姜丝葱末爆香，加入半锅水
水开后放入鸡毛菜，煮三两分钟后，沿着锅边水滚的地方淋入蛋液，这样蛋液就是薄薄一层浮起来啦
根据放的水量加盐，可以先少加点尝尝味道再添
起锅装盘，一共也用不了10分钟的时间
鲜掉眉毛的番茄菌菇汤
番茄、香菇以及海鲜菇素来有减缓色斑和延缓衰老的功效，同时也可以抗癌和防止血栓的发生。患有冠心病及中风的病人，每天适量饮一些番茄汁，可有助于病情的恢复。
丝瓜可以润肤美白，活血通络，有止咳化痰，清热解毒的功效。女性多吃对调理月经也有一定的帮助。
这个食谱出来的汤非常的鲜美，对于没有胃口的人也可以开胃。浓浓的菌菇汤，再配上番茄的酸，一点番茄沙司的甜，可以让汤出来的味道更加的鲜。
用料：
半包/1包海鲜菇
5-8朵香菇
半根/1根丝瓜
1-2个番茄
4-6片姜
1勺（可无）鸡精
少许盐
1块嫩豆腐
2-3勺番茄沙司
2勺鲜贝露
做法：
准备食材。
海鲜菇我用的半包。
【食材处理】
香菇去蒂泡水，冲洗干净。
西红柿划十字，用开水烫3分钟。
海鲜菇剪去底部，放水里浸泡。
【食材处理】
用开水烫过的西红柿，撕去外皮，一分为四，再切小块。
海鲜菇再用水冲洗一下，放容器里备用。
香菇洗净，改花刀。
丝瓜去皮，切小块。
豆腐用水冲洗一遍，切小块。
姜切片。
锅热，淋入食用油。
放姜片爆香。
放西红柿块，翻炒。
翻炒几下。
放丝瓜。
丝瓜上色后。
放海鲜菇。
香菇碎是改花刀剩的香菇，切小丁。
翻炒均匀，淋一点点清水。
放番茄沙司。
翻炒均匀。
中火2分钟。
加适量的清水。
清水的多少，看自己想喝多少汤。
淋入鲜贝露。鸡精，盐。
换个小锅煮。砂锅最好。
煮开放入嫩豆腐。
炖煮25-40分钟。
成品！
出锅可加香菜和葱花。
手撕盐焗鸡（电饭煲版）
不焯水不加水的盐焗鸡；
盐焗鸡粉的量根据个人口味轻重自行增减；
这一次半只鸡我用了整整一包鸡粉的量，表皮味道刚好合适，肉味稍咸，可以接受；
鸡是乡下带来的家鸡，口感特别好
………………
用料：
半只鸡
1包盐焗鸡粉
适量香菜
适量芝麻
适量姜片
做法：
试过好多种牌子盐焗鸡粉，最后觉得还是海天的最好；
鸡对半切开，洗干净沥干水分，在鸡表面和鸡肚内腹均匀的抹上盐焗鸡粉，放冰箱冷藏腌制12小时以上，一两小时估计也入味，但是我没试过，锅里放几滴油，生姜片，把鸡铺好，把腌制碗里剩下的调料也一起倒进锅里
按电饭煲的煮饭键，直至自动煮好为止
防止糊掉，中途可以翻面
出锅，晾干，把锅里剩下的汁倒出来备用
带上一次性手套把鸡撕成合适大小，在一个干净的大碗里分别放入锅里剩下的汁，芝麻，香菜或各种个人所喜欢的调料，和手撕鸡肉翻扮均匀
装盘，没有放油翻拌是因为鸡在焗的过程中出了很多油
菠菜胡萝卜鸡蛋面
儿子11个月了 尽量给他吃些自己亲自做的饭
面食是不可缺少的
用料：
把菠菜1
个鸡蛋1
根胡萝卜1
做法：
细面 方块面

先把面擀好 切成丝 再切成小粒
金针菇肥牛杂粮饭#太阳谷食谱#
肥牛饭大家都爱吃，用太阳谷的特厚肥牛片做的肥牛饭就更赞了，一碗杂粮饭加上金针菇肥牛和广东菜心，再浇上肥牛汁，美味不可等😋😋😋
用料：
一盒太阳谷特厚肥牛片
适量金针菇
适量洋葱
适量广东菜心（绿色蔬菜）
一勺蒸鱼豉油
一勺蚝油
适量老抽（可不加）
适量糖稀
适量生粉水
适量盐
适量橄榄油
适量姜葱蒜
适量白胡椒碎
适量料酒
一碗杂粮饭
做法：
太阳谷的特厚肥牛片
肥牛我只买太阳谷的

蒸鱼豉油、蚝油、糖稀、老抽（一点点，可以不加）生粉水（生粉一小勺，水适量多一点）调匀
洋葱洗净切块
金针菇焯水
广东菜心焯水
锅内水加入姜葱、料酒煮开，分次放入肥牛烫一下，变色即捞出沥水
锅内加适量橄榄油煸香蒜片
放入洋葱炒软
放入烫好的肥牛，加入调味汁大火搅拌均匀，待汤汁浓稠时撒上白胡椒碎拌匀即可
杂粮饭放入碗中加入金针菇肥牛和广东菜心，再加一点汤汁拌饭
土豆豇豆稀饭
儿时吃过妈妈煮的味道，尤其适合夏季晚餐。
额，过程忘了拍照，其实就是土豆切小丁，豇豆小段，和大米一起熬，加一点盐和鸡油/猪油，到程浓粥状起锅！嘿嘿！
用料：
50东北米
土豆
数根豇豆
适量盐
小勺鸡油或猪油
做法：
土豆切丁
豇豆扯小段
酸奶果酱吐司山
是仿的蒋蒋的奶油果酱吐司山！其实之前看见蒋蒋做的心里就种草了。但是回学校了……没有奶油！正好从家里带了一罐自己熬的蓝莓果酱然后有酸奶。所以就做了一个仿的。因为酸奶跟奶油比较还是有差别的，劝你们要是有做这个的做完赶紧吃，要不然就会变成吐司泥……友情提示……感觉做起来挺麻烦的，但是毕竟享受的是过程。我觉得要比奶油的低脂，先用这个封面图！等我换了新餐具在换封面图！不要嫌弃
用料：
四片吐司
适量酸奶
适量果酱
做法：
先用电饭煲/烤面包机/平底锅/烤箱 用什么都可以把吐司烤一下。因为吐司边质地较硬，如果讲究的话就把吐司边去掉。我是图省事没有去吐司边。然后为了后面摞吐司我就总刀子把吐司边摁扁了
然后把吐司切成你喜欢的大小
然后摞成吐司山……表示摞的是豆腐渣工程
然后在摞好的吐司山上倒上酸奶，果酱。摆完，拍照，快点吃。要不然就会变成吐司泥，信我！友情提示……
日式抹茶奥利奥 好吃不腻
在家也可以做的蛋糕，有人关注再上教程✌️
用料：
15克抹茶
15克奥利奥饼干
做法：
全图
奥利奥
大图
切块
好吃
川味粉蒸排骨
用料：
1/2杯鸡汤
1盒（1.5磅，约680克）排骨
2茶勺郫县豆瓣酱
1块，剁细腐乳
3大勺酱油
2茶勺白糖
1大勺料酒
1/2杯白米
1/8茶勺花椒面
1/8茶勺现磨的胡椒末
4个（土豆，红薯什么的也可以）芋头
1小块，剁成姜米姜
8张（可省略）粽子叶
适量盐
做法：
排骨冷水里面浸泡2个小时，尽可能的去掉血水。粽子叶泡开，清洗干净，备用
把豆瓣酱，腐乳，酱油，白糖，料酒，花椒面，胡椒末，姜米和盐调成汁，跟排骨抓匀，密封，放冰箱腌两三个小时，时间越长越入味
铁锅用小火烧热，下白米，慢慢的炒到米粒金黄，盛出，待凉透后，用咖啡研磨机打成米粉，大概20到30秒钟的样子
芋头去皮，切成小块
把泡好的粽子叶平铺在蒸笼里，先放上芋头块。腌好的排骨拿出来，加入鸡汤和米粉，拌匀，铺在芋头上面
蒸笼上锅，添足水，大火烧开，然后转小火慢慢炖一个半小时左右
奥利奥奶昔
用料：
200克香草冰淇淋
70克鲜奶
10克淡奶
15克奥利奥饼干碎
做法：
将以上材料用搅拌机打匀
倒入杯中加喷射奶油适量（根据个人喜好）
最后加上奥利奥碎3克即可，一杯奥利奥奶昔就完成了
蒜泥鸡蛋
用料：
数个鸡蛋
6瓣大蒜
3克盐
1勺香油
1耗油
2根香椿咸菜
1勺醋
3片生菜
做法：
生菜撕碎垫盘底
鸡蛋按照食量煮熟剥皮放凉，切碎
蒜捣成蒜泥，加酱油，醋，香油，盐。耗油，口味清淡的忽略盐
正好春天我切了点香椿芽咸菜进去，没有就算了，不影响本菜，然后把搅拌好的蒜泥放进去。
法式草苺苏芙厘
内径8cm，高4.5cm苏芙厘杯 3只量
用料：
100克草莓
10克低筋面粉
10克芝士粉
40克细砂糖
1汤匙君度酒或郎姆酒
3个蛋清
适量（表面撒粉）糖粉
适量抹烤杯内壁黄油
适量砂糖
做法：
烤杯内壁用黄油擦一遍，并均匀撒上细砂糖（配方以外的量）。预热烤箱180度左右
草莓用擦子擦成蓉（也可以用叉子碾碎），加入低筋面粉、芝士粉、君度酒，拌匀
电动打蛋器中速打出发蛋清，打出粗泡后，分三次加入糖，换高速，至打蛋头顶端出现短。短的小三角蛋白糊即可
取出1/2的打发蛋清与草莓糊轻轻拌匀，再将剩下的打发蛋清加进拌匀
将混合物分装进烤杯中，用勺将表面抹平整
将烤杯放进180度预热好的烤箱中层，烤15-20分钟，看到杯内面糊升起，表面呈金黄色取出。立刻在梳芙厘表面撒上糖粉，趁热食用
牛奶馒头
用料：
300克普通面粉
160克牛奶
3克酵母
10克糖
5克玉米油
做法：
将面粉、酵母、油、白糖混合
牛奶加至温热倒入
用筷子搅拌成絮状
揉成面团，温暖处醒发2倍大
手指蘸干粉在表面戳个洞，不回弹就是发好了
排气搓成长条状
分8等份
每一份揉面排气
揉至表面光滑
手面拱起放入面团，原地划圈方式揉面团
底部揉成图上所示就可以了
两手向上搓面团（醒发后会变矮）
全部整好形，放蒸锅中再次醒发15分钟
冷水上锅，水开10分钟，蒸好后关火，焖2分钟取出
光滑又松软
内部棉软又细腻
茄子焖蛤
用料：
个茄子三个
瓣蒜一头
勺酱油适量
克盐适量
克
油要多一些，茄子吸油
做法：
油要多一些，蒜香味炒出来后放茄子
先焖茄子，不要放多水，茄子炒软放蛤
怕糊锅的话淋一点水，焖蛤的话会出汤汁
茄子焖烂，蛤全部开口就可以了，加盐，加香菜葱花
坚果牛油果酸奶
自制酸奶打底（买的原味酸奶也一样），想加什么就加什么，颜色很缤纷，冻干树莓粒酸甜，坚果香脆，牛油果滋润，营养又美味。
用料：
半个牛油果
酸奶
冻干树莓粒
巴坦木粒
做法：
喜欢什么就加什么，芒果，火龙果，葡萄干，蓝莓干，蔓越莓干，核桃碎，杏仁碎，开心果碎都可以。
如果自制酸奶不甜，可以在上面加一点蜂蜜或枫糖浆。
蒜蓉麻辣皮皮虾
又到了皮皮虾下来的季节了，我可是忠实粉丝，那鲜美真是让人欲罢不能呀！平时总是上锅蒸着吃，吃的次数多了就觉得没啥意思啦，换成炒的，别有一番滋味！浓浓的酱汁裹着鲜美的皮皮虾，让你每吃一口都唇齿留香。
用料：
750g皮皮虾
300g蒜蓉辣酱
2勺郫县豆瓣
根据口味调整白糖
少许味精
葱姜蒜
30粒花椒
2勺香醋
做法：
姜片3片，葱段6-7块，大蒜5-6粒，花椒一小把，放入热油，再加入郫县豆瓣两勺,炒在一起

当炸出红油的时候倒入蒜蓉辣酱，加入糖，糖多放一些会提鲜，因为蒜蓉辣酱很咸所以不放盐了，炒出香味以后放入皮皮虾，我这个是一斤半的比例。
  
把皮皮虾跟调料炒匀，放入少许水，咕嘟一小会儿，等皮皮虾变成红色了，就差不多熟了

快出锅前放入味精，少许醋烹一下，味道就更浓郁了。
豌豆凉粉
随时可做的凉粉，夏天吃冰冰凉凉很开胃，冬天怕冷可以炒着吃
用料：
50克豌豆淀粉
450克水
凉粉调料
2克盐
5克糖
2勺酱油
1勺醋
1勺辣椒油
1勺香油
少许榨菜末
少许黄瓜丝
做法：
锅内放入豌豆淀粉50克
加入清水450克，粉：水比例为1:9
用筷子搅拌均匀
开小火煮，边煮边搅，逐渐部分开始凝固
继续加点速度搅拌，开始冒小气泡
煮至全部半透明，冒大气泡就好啦
锅四周可以用刮刀刮下来，底下也可以翻一遍，把气泡排掉。冷却后冷藏2小时以上
倒扣一下就可以轻松取出，是不是有点像吸顶灯
调料加点水搅拌均匀，倒在切好的凉粉上，撒上些榨菜末和黄瓜丝，清清爽爽的小凉菜做好啦
鱿鱼圈
用料：
1只（500克左右）鲜鱿鱼
1勺料酒
1克胡椒粉
适量葱汁
5克盐
2个鸡蛋
60克生粉
适量面包糠
做法：
鱿鱼洗净切成圆圈状。
用开水过一下，下调料，胡椒粉、盐、料酒拌匀。
剁葱碎。
挤葱汁，淋上，搅拌均匀放冰箱冷藏1小时就可以拿出来炸了。
鱿鱼冷藏好拿出来沥干水分，粘上生粉，再粘上蛋液，最后均匀滚上面糠下锅炸至金黄色即可。
全部炸好了。
入口香脆鲜美，非常的好吃！
糯米鸡
用料：
200g糯米
2只鸡腿
3朵香菇
1勺酱油
1勺蚝油
适量盐
4张荷叶
适量油
做法：
糯米淘洗干净，煮成糯米饭，饭熟后加入适量盐和酱油拌匀，放凉备用；另起锅烧开水后关火，把荷叶放进去烫软，拿出冲洗干净，对半剪开；香菇泡发洗干净切小块，鸡腿洗干净去除骨头切小块，热锅放适量油，把鸡腿肉和香菇放进去炒，加入所有调味料，炒至入味（可加腊肠）
取一张剪开的荷叶，放半勺糯米饭平铺，在糯米饭上放香菇鸡腿肉
再加盖半勺糯米饭
荷叶四边包起，压严实
上锅蒸15分钟左右
椰香斑斓戚风（新鲜斑斓叶）
本来想用下厨房的方子 下厨房搜了下用斑斓精居多 那我就写一个  非常简单好上手 新鲜斑斓叶的味道奇香 烤的过程直到第二天早上家里都是香香的斑斓叶的香味 颜色也特别好看 晚上做的也没有拍过程图 下次补上 用的14cm 加高模
用料：
4个蛋白
4个蛋黄
55克细砂糖
50g斑斓叶
70克低筋面粉
110g椰汁
45g植物油
60g斑斓叶加椰奶打的斑斓汁
做法：
准备好所有的原料 蛋清蛋黄分离 蛋清放冷冻室 注意是冷冻室 不是冷藏室 过筛低粉 烤箱预热170度 
蛋黄快速打发 至发白 加入植物油 搅拌均匀 
加入过滤好的斑斓汁 混合 直到表面都是均匀小气泡就可以啦
加入过筛好的低粉 能听到消泡的声音 进行十字翻拌 直到没有蛋黄糊变得细腻 没有颗粒 蛋黄糊就完成了 
现在可以拿出放在冷冻室的蛋白 已经边上有点微微结冰 这个时候打发最合适 用打蛋器先低速 打至大气泡的状态加一部分糖 然后转高速搅打 至比较的状态再加入一部分的糖 再继续搅打至湿性发泡再把剩下的糖全部加入 最后差不多的时候把速度降下来 到可以提起有尖角 注意不要打过头 打发蛋清的时候我喜欢 先低速 再转高速 再慢慢降下来我觉得这样打出来的蛋清会比较细腻
蛋白打好的状态就是有弯钩就可以 不用打的太硬挺 如图状态就可以了 
现在可以混合蛋清和蛋黄糊了 分三次混合 注意翻拌手法  十字形翻拌 不然有可能会消泡严重
 翻拌完成之后 倒入模具中 缓慢倒入 倒入之后轻震模具 把气泡震出 就可以开烤咯  温度我用的上下温170 中下层烘烤 因为不想让它顶部太上色 

烘烤十分钟的状态 
成品 脱模手残了一下 
我这次上色不是特别明显 但切开颜色还是很不错的
笋肉馅水晶饺子
一直怀念广式早茶中的水晶虾饺，于是不断尝试自制，昨天终于成功。因为我不能吃虾，所以这是无虾版，想做虾肉的把一半笋换成虾肉泥就好了。制作过程中难以拍照，所以没有过程图啦
用料：
500g纯瘦肉
1个竹笋
若干荸荠
若干干香菇
一小块生姜
三瓣蒜
少许酱油
少许料酒
三至四汤匙木薯淀粉
一小匙白糖
少许香油
适量白胡椒粉
300g水晶饺子皮粉
适量开水
做法：
备馅：瘦肉泥加料酒、酱油（不能太湿）姜末、蒜末、糖、香油、胡椒粉、盐拌匀，顺一个方向搅拌上劲，至肉馅成纤维状。均匀加入木薯淀粉，再次搅拌，这时肉馅应该较干且紧实
笋切厚片焯水（水中加油、盐），捞出后切丁；荸荠切丁，香菇切末。将这些料加入拌好的肉馅中，搅匀。
放一半水晶饺子皮粉，边加加开水边搅拌至粉块呈透明状，然后将剩下的粉分多次加入，边加边揉面至不粘手为止
接下来就是按传统的方式切剂子、擀皮、包饺子、蒸饺子啦，然后就可以开吃了！
自制辣椒油
用料：
自定辣椒末
自定白芝麻
少许食用油
做法：
去市场里买些辣椒末
把油倒入锅中，烧2--4分钟，即可
把辣椒末和白芝麻倒入碗中
搅拌一下
把油倒入碗中
追忆似水年华的红丝绒玛德琳蛋糕(红曲粉版)
20170912
Madeleine. 玛德琳，一种法国传统蛋糕，传说中是1730经由一位名叫玛德琳的女仆做出来的，使美食家一见倾心。其独特而细腻的味道更使法国大文豪普鲁斯特追忆往昔，写成了《追忆似水年华》。
一款有故事的点心，配合这微凉的初秋。
方子适合做中等尺寸的玛德琳7-8个
用料：
1个鸡蛋
50克黄油
50克低筋面粉
45克白砂糖
1.5克红曲粉
1.5克泡打粉
做法：
混合低粉、泡打粉、红曲粉 过筛
50克黄油隔热液化（我懒 直接微波炉了）
一个全蛋加入白砂糖 手动搅拌均匀 使砂糖融化 不用打发
可加入几滴香草精（没有可略过）
鸡蛋液中倒入粉类 并搅拌至无干粉
加入液化的黄油 搅拌均匀后放入冰箱冷藏至少1小时
冰箱冷藏1小时后是这个状态 拿出来常温下恢复至可流动的状态后装入裱花袋
此时预热烤箱至190度
把蛋糕液挤入模具中至8分满
如果是硅胶模具 可刷上黄油
如果是金属模具 请刷油后撒上薄薄的干粉
放入预热好的烤箱 190度 12分钟左右
成功的玛德琳应该是有“小肚凸起”的特征的
纸包蒜香烤鸡翅
晚餐后家里小朋友想吃辣，我立即叫停正在吃薯片的她，在冰箱翻翻找找，发现还有鸡翅，做个蒜香烤鸡翅吧
用料：
8个鸡翅
生抽
孜然粉
料酒
盐
糖
辣椒油
豆瓣酱
麻油
辣椒面
多多益善蒜
老干妈
一根葱绿
做法：
将鸡翅用刀在两面划几下，剪刀在两侧剪几下，➕料酒➕盐腌制一会儿
将所有的佐料放进去，蒜留点后面放，葱烤的中途加，腌制半小时以上
将腌制好的鸡翅和所有佐料倒烘焙纸上，包成糖果🍬状
烤箱预热200度，40分钟，中间20分钟时取出翻面一次，加入葱和剩下的蒜
翻面时，打开一条小缝用筷子就可以翻过来，让鸡翅上面浸在油里
好了，开吃！配杯糖柠檬汁，油辣对甜香，绝配！
五仁肉松月饼
无需转化糖浆，麦芽糖。
从不吃五仁月饼的人，发现自己做的完全和买的不一样。尤其加入肉松后，咸甜搭配，不是一般的惊喜。
在国外买麦芽糖和转化糖浆很麻烦，这方子简单方便，分享给大家。
用料：
100克糖
100克蜂蜜
150克熟玉米油
450克熟面粉
50克熟糯米粉
总量270克熟坚果
坚果搭配随意，以下为例子
50克熟花生
50克熟黑芝麻
50克熟核桃仁
50克熟瓜子仁
50克熟腰果
20克熟杏仁
总量330克干果，随意混合
100克肉松或火腿
170克凉白开
月饼皮制作
360克面粉
250克蜂蜜
110克玉米油
1克食用碱
做法：
混合的干果我买的是这种，但需要把里面的香蕉片和坚果拿出来，只要剩下的干果类。如果没有，可以自己买蔓越莓干，葡萄干，菠萝干，芒果干，蓝莓干，猕猴桃干之类的，混着都很好吃。
坚果要熟的，没有的需要烤箱先烤一下。切碎的干果，坚果和肉松先混合。再加入糖，炒黄的面粉和糯米粉混合物。混匀。
加入凉白开，蜂蜜，和放凉的热玉米油（植物油都行）。混匀。如果觉得面团还有点干可以再加入少量的凉白开，湿度到可以捏成团就行。分成35g一个。这个馅能做48个左右。
面皮的成分全部混合（油类是植物油都行，只要不是味道很大那种）。常温下醒1-2小时。分成15g一个。可以做48个左右。
最好用保鲜膜包着擀皮。
包好馅后，滚圆，沾点面粉。
选择喜欢的花纹。用50g模具。
180摄氏度（350华氏度）预热，放进烤箱先烤5分钟定型，拿出来刷蛋液，再放进去烤13-15分钟。放凉后密封2-3天，回油。
真的是低油低糖，也很适合老年人。
不喜欢肉松的可以不加，替换同等量的干果或者坚果
超级赞！还没等回油完全，皮有点硬，就吃了两，哈哈
鲍鱼红烧肉
平时不做浓油赤酱的菜，但是时间久了需要解馋。老公尝后觉得自己做的不油腻，非常软烂好吃😋鲍鱼弹牙
没有炒糖色，一个是为了减少糖摄入，一个是手艺不精炒不好会苦
用料：
300克五花肉
2片姜
2勺酱油
4只鲍鱼
4克糖
2勺料酒
1勺老抽
做法：
由于急着做饭，步骤图忘记拍，下次补
五花肉切1.5厘米小方块，姜切片
冷水下锅，五花肉和姜片同煮，加入料酒，捞去浮沫，煮5分钟，过滤，热水冲洗干净
五花肉洗净后倒入铸铁锅，不放油，小火煸炒（猪皮可能会粘锅，勤翻面）
五花肉煎黄后，直接倒入热水，可以多一点。倒入酱油，糖和老抽
大火煮沸转最小火，盖锅盖，焖煮30分钟。这个时候准备鲍鱼。
活鲍鱼，用勺子把肉和壳分开，去掉内脏（鲍鱼壳刷干净可以晒一下，据说晒干放衣柜可以防虫）。鲍鱼切花刀，不要太深，太深鲍鱼会翻卷，不好看
五花肉炖30分钟后，加入鲍鱼，还可以加熟鸡蛋、鹌鹑蛋。再炖20分钟
20分钟后开锅大火收汁。美味的红烧肉就👌啦
海鲜虾饼
用料：
若干只河虾
少量盐
适量 面粉
2个鸡蛋
一根大葱
做法：
小河虾去头去脚，加料酒、生姜腌制抓匀。两个鸡蛋打散后加入适量面粉和水，搅拌均匀，面糊不要太厚。切葱切细，加入鸡蛋面糊中，再加入腌制好的虾，只要虾。再加入适量生抽和盐，将面糊搅拌均匀。
平底锅加少量油，开小火加入面糊，转动锅让面糊向锅外围散开，可以用筷子把中间的面糊往边上拨，防止饼的中部面糊过厚而难煎熟。
翻面小火继续煎，待煎至金黄时，用铲子将饼切成四份即可出锅。
真的太香太好吃啦～特别的鲜嫩
和风茄子
最近的餐桌以蔬菜为主打，只是将烹饪的口味做了些调整，比如这茄子。。。
用料：
3条茄子
1大勺日式淡口酱油
1大勺味淋
1/2勺白糖
适量淀粉
少许木鱼花
做法：
茄子清洗后切滚刀块，再用清水冲一下，使茄子表面带有水分，然后撒上干淀粉，让每块茄子的切面被淀粉盖住；
炒锅倒入适量油加热，放入茄子炸至表面脆硬，捞起沥干油；粘上淀粉的茄子受热不易变形，也不会吸入更多的油；
将锅里的油控出，倒入酱油、味淋和白糖煮开收至略稠，熄火倒入炸好的茄子翻炒裹上料汁装盘，撒上木鱼花即可。
萌萌哒考拉便当
2019年4月25日

大宝参加spelling bee拼字比赛的时候，有一个学区给的备考题库，里面有个单词eucalyptus，我当时看了只觉得眼熟，没想到连二宝都知道，说是树袋熊吃叶子的那种树（桉树）。

据说考拉一天最多能睡20个小时，清醒的时候大部分时间在啃桉树叶，每天社交活动不超过15分钟（而且大部分仅限于亲子间），估计能排上最宅动物前三😄。而考拉可以睡这么久的原因，是因为桉树叶有微毒，考拉需要长时间的睡眠来消化毒素—又涨姿势啦……

扯远了赶紧打住。今天给娃做了个考拉便当，比想象中的容易呢，用料是两份便当的量，做一份的话请减半。
用料：
240克白米饭
适量寿司醋
1/2大勺黑芝麻粉
适量mozzarella奶酪片
适量寿司海苔
做法：
先上草图，本来打算用芦笋做桉树干，后来实际操作时换成了鱼条（话说Costco的Wild Fish Stick真心好吃又方便啊，绝对双职工家庭必备）。
和好了寿司醋和黑芝麻粉的白米饭分出60克和50克，包入馅料后捏成两个略椭圆的饭团，做考拉的头和身体。
另取5克米饭捏成圆球，从中间对半分开后压扁，贴上mozzarella奶酪片做考拉的两个大耳朵。
另取10克米饭捏成长条，对半分开后略压扁，在长条形饭团一端贴上寿司海苔剪出的小三角形，做考拉的手脚。
把考拉的头、身体、耳朵还有手和脚摆进便当盒，放一块鱼条在考拉身旁做桉树干，做成考拉抱树的样子。可以隔着保鲜膜轻轻按考拉的手和脚跟身体接触的部分，使手脚和身体成为一体，看起来更像。

萌萌哒考拉便当完成✌️
宝宝版宫保鸡丁
用料：
一块鸡胸肉
一根胡萝卜
一根黄瓜
适量酱油
适量玉米淀粉
做法：
1鸡胸肉切丁，切小块容易入味，放酱油淀粉清水拌均匀腌制十分钟
2黄瓜胡萝卜切丁，切小些方便宝宝吃
3:（料汁）准备少量清水放淀粉，一点白糖，一点酱油和醋搅拌均匀
4锅中热油放入鸡丁翻炒变色后黄瓜胡萝卜，随后加入料汁熟透即可收汁出锅
巧克力熔岩蛋糕
这款蛋糕，最好吃的一种吃法其实是和着冰淇淋一块吃，我给这种吃法起了个好玩的名字“冰火两重天”：
在刚出炉的蛋糕上方中心，扣上一球冰淇淋，然后用勺子扎破蛋糕外皮，让巧克力汁和冰淇淋混合在一起，我中有你，你中有我。
热热的巧克力汁合着冰凉的冰淇淋，一口下去，那种奇妙的滋味真是让人回味良久～～
用料：
200克黑巧克力
150个黄油
50克低粉
3个蛋黄
3个全蛋
30克糖粉
做法：
巧克力、黄油隔水融化后，略放凉
全蛋、蛋黄、糖粉一起用电动打蛋器用中速打成略稠的淡黄色混合物，慢慢与（１）混合，再筛入低粉，用手动打蛋器混合均匀后，覆上一层保鲜膜，入冰箱冷藏室冷藏１０分钟以上，待用
在梅花蛋糕模内层，均匀抹上一层融化黄油，撒上低粉（防粘用）
将（２）的混合液倒入涂油撒粉的模具内，八分满
度，中上层，约７、８分即可
出炉后略凉、倒扣，即食
做面筋我这有个小窍门，绝对做出来不软软的
烤面筋是大家都很喜欢吃的一个小吃，逛街的时候总是想要来上几根，路过时候也想来上几根，但是又担心里面是不是有什么添加剂，不如自己在家做的放心

我不保证和外面的做的一模一样，但是我做的绝对任何添加剂都没有，而且很劲道，绝对不是软踏踏的，只要你按照我说的做，该注意的地方一定要注意到，就不会失败

我只是发表出来自己认为好的东西，容易成功的东西，喜欢的可以收藏自己动手试试，专业的就不要喷我了，不如自己去写一个食谱让大家学习一下
用料：
300克谷元粉
500克温水
2－3克盐
做法：
我们平常和面是水加到面里，而做面筋则相反，要把面加到水里面，因为每个人买的面的吸水量不同，所以我建议一点一点的加，不要一次性加入，一边加一边搅拌，一开始会很散，后来就会报团了，报团后倒掉多余的水分，把面筋揉一揉，放到一个方形的保鲜盒里，冷藏一晚或者常温醒发两三个小时都可以
面筋醒发好后，拿出来用擀面棍稍微擀一擀，然后切成手指半截宽的长条，我喜欢用筷子缠面筋，用筷子夹住面筋，用一圈包住一圈的方法把面筋缠起来，缠起来的样子像蚕蛹一样很可爱，缠好的面筋需要放到冷水里，防止粘连
这一步很重要，注意看:
1、煮面筋我建议用电磁炉，因为温度比较好控制，而且温度分布比较均匀
锅中烧水，用炒菜模式100℃，烧开后关火，放入面筋再开开100℃
2、煮面筋过程中，一定不要走开，因为水不能沸腾，要时刻观察着锅里，看到水冒泡泡，有沸腾的架势了，就往锅里加一点凉水，一次肯定是不行，什么时候就行了呢？那就是等面筋都飘起来的时候，面筋就熟了
3、时间稍微有点长，要有耐心哈，一定不要让水沸腾了，煮好的面筋过凉水就可以串起来了
面筋切成你想要的样子，抹上烧烤酱或者自制酱料，烤箱220℃预热10分钟，中层烤5分钟，然后拿出来再刷一次酱，这样更好吃，再烤5分钟就可以了

自制甜面酱＋自制红油＋芝麻酱＋鸡精＋盐＋辣椒粉＋孜然粉＋白芝麻＋少许水搅开

嫌麻烦的可以直接用烧烤酱
宝宝饮料:奶香玉米汁
都说粗粮是小孩成长不可缺的
就想着给女儿吃点玉米吧
可是
每次吃跟狗啃似的
玉米皮还吐的满地满桌子
作为一枚洁癖妈妈实在受不了

思想教育磨嘴皮子
嘴上满嘴答应:好的，妈妈！
第二天照犯不误😭

所以想了个招:榨玉米汁啊
用料：
1根甜玉米
适量奶粉
适量温开水
做法：
玉米煮熟，玉米粒
冲好的奶粉和玉米粒加入料理机

奶粉和水的量随意，看个人口味
网筛过滤掉玉米皮
倒入宝宝的的水杯
或者吸管杯😊
香蕉派
用料：
根香蕉
个鸡蛋
1片手抓饼
适量芝士
做法：
手抓饼切成图样
把切下来的边堆在四周，中间放小块的香蕉和芝士碎
盖上另一面，总叉子压紧，中间切三刀
刷鸡蛋液，芝麻
烤箱180度20分钟。
纯手工制作西瓜冰棒
这款冰棒无需使用电动工具，好吃，节能又健康。
用料：
自定西瓜
适量白糖
做法：
把西瓜切小块，去皮，去籽，放入容器备用（容器最好选择口小的……比如大点的杯子）。
把擀面杖用保鲜膜裹紧（这样好清洗且干净）放到容器内上下捣，只需几分钟就变成西瓜汁啦！
把捣好的西瓜汁根据自己的喜好加入适量的白糖（味道最好甜一点，冰冻出来才好吃），然后取干净的冰棒模，先把未变成汁的果肉放在模具底层，再把西瓜汁倒入模具，盖上盖子并放入冰箱冷冻室，简单美味的西瓜冰棒就做好了。
辣子藕丁
用料：
500克藕
10克花椒
3糖
6瓣蒜
50克油
3克盐
10克姜丝
6个干辣椒
25克生抽
3克五香粉
适量葱
做法：
6粒大蒜，50克油，10克姜丝，一小撮花椒，6个干红椒，3分钟/V/反转速度小勺爆香
把藕丁，糖，盐，生抽，五香粉放入主锅，8分钟/V/反转小勺，最后30秒从量杯孔加入葱段，最后四秒，反转速度2颠锅
出锅撒上白芝麻即可。
鲍鱼排骨红菇汤
用料：
只排骨半斤、鲍鱼4个、红菇10个、姜
做法：
鲍鱼杀完刷干净备用
红菇用清水冲干净后剪头。用矿泉水泡15分钟备用（水不倒掉，连同菇备用）
排骨和姜炖40分钟后加入鲍鱼炖15分钟
最后倒入红菇炖10分钟后下盐即可。
蜂蜜柠檬水
用料：
苏打水
做法：
将柠檬切成薄片
那碗里倒入蜂蜜
多晾一会儿
将杯里放入柠檬
最后倒入苏打
银耳莲子羹
周末来点甜的
用料：
半朵银耳
适量红枣
适量莲子
适量冰糖
做法：
银耳用水泡3到4个小时，如果是一个人吃，半朵就有多了，泡发之后会变大，炖好了还会膨胀。银耳泡好之后撕碎，硬根不要，尽量撕的碎一点。红枣洗净泡半个小时备用。
将撕好的银耳，红枣，莲子放入电压力锅，水稍微多一点，因为银耳还会吸水膨胀。选择豆蹄筋模式，如果没有，相近的也可以，等煮好之后，打开看看到什么程度了，如果差不多，就放冰糖，再煮半个小时，看有没有胶状，没有的话可以再煮一会儿，自行调整。
煮好就可以慢慢享用啦
不输澳门矩记的杏仁饼干
满嘴留香的杏仁饼干，完全不输澳门矩记。
一直比较偏爱杏仁口味，用在饼干里最幸福不过了~这次的方子去除其他一切味道，只突出杏仁浓郁的香味，如果你也爱杏仁的浓郁，不妨试试这个杏仁饼干吧！
用料：
40克低粉
20克玉米淀粉
45克杏仁粉
45克糖粉
35克橄榄油
1克小苏打
1个鸡蛋
做法：
低筋面粉，玉米淀粉，杏仁粉，小苏打混合均匀
糖粉，鸡蛋，橄榄油搅拌均匀，倒入粉类混合物里。
用刮刀搅拌成棉絮状，再揉成光滑的面团
把面团放到保鲜膜里整形，放到饼干模具里，在冰箱里冷藏一个小时以上。
冻好的面团切成5mm左右的薄片整齐的摆在烤盘上，再在表面装饰上杏仁片
烤箱提前预热，上下管160度15分钟左右，依据自家烤箱脾气灵活调节。
烤阿根廷红虾
用料：
6只红虾
适量盐
适量黑胡椒粒
做法：
红虾洗净，放进烤盘。
撒盐，黑胡椒粒。
烤箱190度20分钟。收工开吃！
新配方大列巴
自制全面面包
用料：
300克高筋面粉
300克全麦粉
280克牛奶
60克细砂糖
4克盐
8克橄榄油
克酵母8
做法：
先放高筋粉
放糖
鸡蛋三个
搅匀
加奶
葡萄干核头干果
颜色焦黄
咖啡戚风蛋糕
17cm中空模具
用料：
3个蛋白
3个蛋黄
75克低筋面粉
40克糖
25克植物油
5克咖啡粉
60克牛奶
8克水
做法：
蛋黄糊采用后蛋法：先用热牛奶和热水融化咖啡粉（速溶黑咖啡粉），静置冷却后，加入油，搅拌棒搅匀，筛入面粉，一字法搅拌均匀，不要划圈以免起筋，均匀无颗粒状态时加入蛋黄，一字法搅拌均匀，蛋黄糊准备完毕。
糖分三次加入蛋白打发：第一次在蛋白打至粗泡时加入三分之一糖，接着打发至细腻泡泡时第二次加三分之一糖，继续打发至蛋白糊有纹路时加入最后的糖，一直打发至湿性和硬性之间的状态
取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中切拌均匀，然后倒入蛋白盆，切拌均匀。离模具15公分左右高度倒入蛋糕糊，入预热好的烤箱倒数第二层170度45分钟左右（根据自己烤箱脾气）
出炉后立刻从高处落下震出热气，然后马上倒置，冷却后脱模。
清炒空心菜梗
南方人表示这个菜式我读大学的时候第一次吃，觉得很新奇口感很好，于是今天想想来给大家安利下，好吃的吖……很下饭

关于份量：2-3人食
用料：
1斤空心菜
2瓣蒜
1个红辣椒
1/2勺蚝油
1勺盐
做法：
空心菜一斤，去叶子，留菜梗。
切成小段，2个蒜头切碎，红辣椒1个，切小段。
油爆香后，下蒜头辣椒，爆香后下空心菜梗，炒熟后，下半勺蚝油，1勺盐，就可以出锅啦！
超下饭又简单红烧肋排卤蛋
米饭🍚一碗那是不够的
再炒个青菜🥬
喝杯小啤酒🍻
咩哈哈哈哈哈哈
用料：
适量肋排/排骨
6个鸡蛋
2片姜
适量料酒
适量葱
适量蒜
适量酱油
适量老抽
适量盐
适量糖
2个八角
1小块桂皮
2片香叶
做法：
鸡蛋先下锅煮上。
然后开始切肋排，再切两片姜。切几瓣蒜待会用。
肋排切好冷水入锅，➕料酒➕姜片，焯水。
焯水完毕，肋排放一边等着。热油炒糖色。
转中小火，不断的翻炒一下，炒糖色。
然后加入切好的蒜，生抽。翻炒一下。
再加入适量老抽，以及香叶八角桂皮一起翻炒，炒香。
加入没过肋排的水，盖盖子大火炖
与此同时，煮好的鸡蛋剥皮切几个口子。
那边水开后，先加点盐，尝尝汤的味道，再加入鸡蛋，继续盖盖子烧。
最后大火收汁。
香喷喷出炉啦！
配上米饭，太太太香！！！肉肉不要太好吃！
沙爹牛肉炒河粉
很有家乡味的炒牛河，非常好吃
用料：
500g牛肉
1000g河粉
一点葱，蒜
五六条就行芥兰
做法：
把牛肉切片，放油，盐，生粉腌一下，使牛肉口感更嫩
葱切段，蒜头切粒，芥兰切段
开炒！放油，油热了，就放葱头和蒜粒，爆香先，然后直接放入河粉，用筷子和锅铲小心翻炒，不要把果条炒得碎碎的就好！中间加点酱油调味就行，炒到差不多把葱叶加上，再炒一炒 。装盘！
再起油锅，这次油锅要够热，因为要爆炒牛肉～同样的，加蒜粒爆香之后，把牛肉倒进锅里，快速翻炒，然后把芥兰也放进去，再加最重要的沙爹！再放点热水，拌匀淋到炒好的河粉上就搞定了！
香菜土豆片 加猪肉片 超香
土豆爱好者。
土豆怎么做都好吃呀～
用料：
2个土豆
200克带肥猪肉
5根香菜
2瓣蒜
3片姜
2根葱花
1个小米椒
3勺生抽
少许盐
小半勺白醋
做法：
土豆切片（可以切稍微厚点，没关系）切完用水泡着，水没过土豆即可
猪肉切片备用
香菜切段，聪切成葱花，姜切3片，蒜两瓣拍一拍，小米辣切成辣椒圈
油热，把猪肉放进锅里大火翻炒，加一勺糖，一点点盐继续翻炒
看到肉变色，放入葱姜，小米椒继续翻炒
蒜炒香后，土豆片控水倒入锅中。不用再另洗一遍土豆，这样土豆还是会带一点点水里的土豆淀粉，炒出的土豆会有勾芡的效果
土豆翻炒均匀，倒入生抽，热水，盖盖焖5-8分钟。喜欢比较糯的土豆口感的同学可以稍微焖久点。
看到土豆基本熟透，开盖加入香菜葱花收汁，加适量盐翻炒均匀，并倒入一点点白醋。
收汁盛出～
面包机做馒头
用料：
400克普通面粉
200克水或牛奶
4克酵母
10克糖
2克盐
做法：
水、盐、糖倒入面包桶。
然后倒入面粉，再中间挖个窝，倒入酵母。
然后按键9，发面功能键1小时10分钟。发酵好后，按键8，和面功能键10分钟，免去手揉，用于面团排气。
揉好后取出面团，然后蒸笼刷油，把面团分成均等份，揉圆放入蒸笼里。先不急着蒸，放蒸笼里醒10分钟后再蒸。
蒸的时候，大约上汽后10分钟关火，在闷5分钟，馒头就熟了。
开吃。😜
东北大丰收
用料：
#主菜
1个玉米
1个土豆
适量豆角
半个南瓜
适量排骨
#佐料
适量葱
适量姜
适量冰糖
适量八角
适量桂皮
#调料
适量生抽
适量老抽
适量盐
适量鸡精
适量料酒
做法：
南瓜、土豆切块，玉米、豆角切段
姜切片、葱切段和其他佐料放入盘中
排骨放入开水中，煮熟去血沫。
锅中倒入底油，加入冰糖炒化
加入排骨炒匀
先放入豆角和玉米，加入全部调料炒匀
加水大火煮开，在锅边贴上玉米饼。锅中剩2/3水量的时候，加入土豆和南瓜。
贴玉米饼需要一口大锅，如果家中没有，可以换成平底锅加油将玉米饼烙熟。
玉米饼配方和窝头一样，具体配方请参考窝头：http://www.xiachufang.com/recipe/102897319/
出锅前尝一下味道，适当调整，大火收汁出锅。
网红的吃法 超好吃的麻辣扇贝肉（夏日凉菜 海鲜冷吃）
我做的这种吃法类似于吃串串😁 三五好友聊天喝点小酒，追剧什么的，再适合不过了。

网上的吃法不错，光吃扇贝肉，容易腻。所以我自己加了点配菜进去，这样也很好吃。
用料：
2斤扇贝肉
1包清油火锅底料
8片姜
8瓣蒜
6片香叶
1块桂皮
4根香葱
1勺糖
1勺盐
2勺蚝油
2勺生抽
1勺老抽
白芝麻
适量黑木耳、莴笋、花菜、金针菇
做法：
我是直接在网上买的经过处理好的扇贝肉。自己再加工一下，拿一个锅装点水加入一点料酒，水烧开后，加入扇贝肉烫半分钟。

网上买的扇贝肉，是经过煮熟才发货。这样是便于储存。所以自己加热的时候不能超过半分钟，不然肉就老了哦！我是喜欢吃爽脆一点的口感，如果喜欢吃肉老一点的话就可以多煮一会。
我用的是海底捞清油火锅底料
准备好姜片、蒜、香叶、桂皮、葱段
做法：

将清油火锅底料先炒香
炒香后，加入香葱段、桂皮、蒜、姜片、香叶，翻炒一下，加入适量的水（汤汁要沫过扇贝肉）
加入一勺糖，一勺盐，两勺蚝油，两勺生抽，一勺老抽，水开再煮10分钟
煮好后把汤底过滤掉渣，撒上一把白芝麻。

拿一个大碗，放上开水烫好的黑木耳、莴笋、金针菇、花菜和扇贝肉

把汤倒到扇贝肉上，泡上5个小时就可以吃了，快试试吧！


这是我加的素菜有：花菜，莴苣，香菇，鸭血，豆腐皮在底下。
基围虾，香菇，鸭血，豆芽，千张

荤素搭配


PS：我觉得鸭血特别好吃😋
蒸馒头
抗击疫情的第二十天，我接触的返乡武汉人的第二个家属有感冒症状，今天我也有点头疼。好在传来好消息，都是一般感冒，阿弥陀佛，吃个馒头压压惊～
用料：
适量克温水
适量克面粉
2克酵母
适量克水
适量克白糖
做法：
温水加酵母化开
我买的这个
再加入面粉，揉揉揉～
冬天发酵慢，就在外盆加开水，加快发酵
捏小团，我不会切
冷水下锅蒸二十五分钟
小小的一个，不是很甜，味道还可以。管饱
第二天早上吃的，我放在里面继续发酵
乱炖之一，豆芽蘑菇粉条汤
用料：
油
盐
猪肉
豆芽，蘑菇
粉条
蒜，葱
做法：
豆芽，蘑菇，洗干净，
蒜瓣切碎，葱切碎，
猪肉切块，或者不切块，
肉炒熟，最好炒到肉发红，发红后，加入碎蒜瓣跟碎葱，
翻炒之后加入豆芽，蘑菇，再翻炒，加水，水开第一遍，放入粉条，
即等开锅
麻辣椒盐虾
麻辣椒盐虾，可以连虾壳一起啃掉的美味，一口气干掉一盘，再配上一瓶冰阔落，超满足！
🍄我忘记买现成的椒盐了，但自己用现有的食材做出了椒盐的口感，味道也超级棒
用料：
20只虾
25个左右干辣椒
适量麻椒
1小勺白芝麻
适量黑胡椒粒
适量白胡椒粉
2勺料酒
适量盐
9瓣大蒜
做法：
准备好适量的干辣椒切段，大蒜剁碎、麻椒、白芝麻备用。
将虾减去头尾，切开虾背，挑出虾线，倒入适量料酒，浸泡5分钟去腥。😊
然后把虾捞出来，撒上少许淀粉备用。
锅内放入一大碗油，加热至冒烟。💦改小火依次放入虾，将虾炸至金黄色，捞出备用。
锅内的油倒掉一部分，只余下炒调料的量即可。🌼改中火后往油锅中依次放入麻椒、大蒜粒、干辣椒炒香，再放入虾翻炒
最后放入盐、白胡椒粉、黑胡椒粒翻炒，在出锅前撒上芝麻炒匀即可出锅。
暖心奶油炖饭-包好吃😄Risotto的诱惑挡得住？
绝对好吃到泪流满面的一道拿手菜！
---好吃，简单，快手！
再也不用去吃外面餐厅的risotto奶油炖饭了😎

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（两人份👇毕竟好吃但吃多了也腻😂做多了放冰箱隔天拿出来微波也超好吃）

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认真看👀步骤和小贴士~
用料：
1个洋葱
一到两盒（酌情添加）牛奶
一勺盐
挖一大勺黄油
2大勺不止（越多越好）😍黑胡椒（小碎粒状）
熟米饭
看心情抓一大把芝士碎条
一个蛋黄
配料：香肠/白蘑菇/鸡肉等等
表面装饰：香芹/香料碎/黑胡椒碎
一小勺鸡精（提鲜）
做法：
洋葱和喜欢的配料切丁。（白蘑菇/香肠…）
用力挖一大勺黄油，炒配料。
微焦时加很多很多很多的牛奶！大胆加！
倒入米饭，拌匀。
依次加入蛋黄，芝士碎，奶不够再加（会吸收进米饭），再加一点盐和大量黑胡椒碎！
牛奶很快被吸干，搅拌着等饭粒拉丝状，粘性十足☺加鸡精，再撒黑胡椒，不够味再加点盐调整。不够奶还可以再加！
黑胡椒我是用掉小半瓶了哟！炖饭好吃的关键除了黄油/芝士/奶，就是黑胡椒本尊了！！！没有它就失去了风采😏
装饰什么的不要懒嘛~（我还煎了鸡排🤣）
韩式辣酱炒意面
用韩式辣酱炒的意面意外得好吃，而且由于省去了熬酱的时间非常快手，想吃你就来一碗~
用料：
两三瓣白菜
一根香肠
想吃多少下多少意面
一片芝士片
做法：
意面煮熟捞出，加少许橄榄油搅拌，放置一边
白菜和香肠切好待用
锅里放少数油，下香肠炒香
加入白菜翻炒，
加入一勺韩式辣酱
加入意面继续翻炒，加盐，加一点水闷一会收汁~
出锅前撒上芝士片，超级好吃！！