xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
小朋友都会做的松茸鸡汤
又到了一年一度的松茸季
怎能不煲汤来喝呢？

因为食材鲜美，那就省去烦杂的工序吧！
用料：
5-6个松茸          
半只土鸡          
4段葱
4片姜
适量枸杞
适量料酒
适量盐
做法：
葱斜切段，姜切片备用
松茸根部用刀削去硬质泥沙。
不要浸泡，流动水冲洗即可。
⚠️表面的黑色尽量不要破坏，它比较有营养。
冷水放入洗好的土鸡块
（水量根据自家人口自行调配）

水开撇去浮沫

加入葱、姜和料酒
（料酒依据水量）

盖盖儿小火炖1小时

1小时后加入枸杞、松茸、盐（盐边尝边加，既然是喝汤最好清淡一些）再炖20分钟

清香扑鼻的松茸鸡汤就可以出锅了，最后可以根据自己口味➕香葱或者香菜

不过我觉得不加比较好，因为它们会影响松茸的香气。
胡萝卜炒肉片
用料：
一根胡萝卜
猪肉
2个蒜瓣
做法：
胡萝卜洗净去皮切片，猪肉切片加盐胡椒粉生粉料酒酱油拌匀后静置一刻钟，蒜瓣切片；
热油倒入腌制过的肉片，滑散微微熟了之后装出备用；
热锅入油爆香蒜片，倒入胡萝卜片翻炒出红色的油，倒入肉片和盐，翻炒均匀出锅。
周岁宝宝蛋糕
上周迎来了米乐宝贝的第一个生日，为了宝宝可以吃上蛋糕，我看了好多宝妈的功课，最后做了一款适合周岁宝宝食用的蛋糕🍰
用料：
50克低筋粉
5克玉米淀粉
3个鸡蛋
30克食用油
15克糖
15克橙汁
6-7滴柠檬汁
37g配方奶
若干根山药
若干个紫薯
若干克蓝莓
1个水蜜桃
若干g配方奶（打泥用）
做法：
做一个完美的六寸戚风蛋糕！
夹层涂紫薯泥
山药泥抹面
裱花
放水果

表层的山药泥和水果已经被宝宝吃掉啦，现在看看里面吧！🤪
需要详细指导的宝妈，可以+V哈：miaoer-cc❤️
开花馒头
女儿特别喜欢吃
用料：
500克面粉
3克酵母
做法：
揉白面，南瓜面，分别醒发面团
把南瓜面包到白面里，上面用刀切十字，蒸好就是这样了
3种材料 4分钟 微波炉奶酪香肠鸡蛋羹 低碳生酮 超快手
太方便了！一定要记一下，常刷！！！
用料：
1个鸡蛋
可不要，随意加一点，蛋液不超过容器的三分之二高度水
都可以，随便加奶酪
1根香肠烤肠
做法：
鸡蛋打散，可以加水，总蛋液不超过小碗高度的三分之二。
烤肠切成段，冷冻的上菜刀直接切就可以。小心手。
奶酪片或者块都行，大块的建议也切一下。

烤肠奶酪放到蛋液里！
盖上盖子！
微波炉高火1分钟+1分钟+1分钟！
间隔的！不是连续的三分钟！！！
3分钟，其实已经差不多了，我不放心，
又加了1分钟。
总共4分钟！
小心烫！
小心烫！开吃！！！
拉丝奶酪和爆汁葱油烤肠！
什么调料都不用加！！！
哈哈哈哈哈～
寿喜锅—懒人必备小火锅！不上火！
作为一个懒人😂，这个寿喜锅菜谱，真的是我见过操作最简单的火锅！
味道很清淡！很健康！一定要用好的食材！
用料：
300-500克肥牛
1个洋葱
1大块老豆腐
3颗娃娃菜
1根胡萝卜
个杏鲍菇
适量黄油
1朵西兰花
1块嫩豆腐
1把金针菇
1瓶寿喜锅原汁
1包土豆粉
做法：
准备食材
重点：食材要好要新鲜
图片上没有的也可以准备，看个人口味比如：香菇，生菜，鲜虾，百叶……等等等等
热锅放黄油
等黄油全部融化，放入洋葱。
最好一定要是黄油！
放入洋葱，翻炒出香味。
放肥牛翻炒出香味。
倒入适量饮用水，没过洋葱肥牛。
加寿喜锅原汁。
淘宝可买到，很便宜，我做了一大锅，倒了半瓶，看个人口味，盐可加可不加。
把食材都摆进去。
不用把食材一次性全部加进去！后面可一边吃一边加，刷火锅一样。
我为了拍照专门好好摆了摆。
盖上锅盖炖。
炖多久？十几分钟吧，找人尝一尝菜都熟没熟😂

还是挺有食欲的，清淡健康不上火呦～
我喜欢把自己要吃的夹在盘子里，冷一冷再吃！
紫薯银耳汤
用料：
1个紫薯
1朵银耳
适量冰糖
做法：
💓提前先将银耳泡发 紫薯去皮切小丁
💓准备好的银耳 紫薯 还有适量冰糖(根据自己喜甜的程度进行增减) 将所有材料放入高压锅 大火煮到发出ci ci声改小火煮25-30分钟
如此反复3次 

💓ok~完成~ 
💓颜色超喜欢 
💓银耳很糯很糯 紫薯入口即化 汤汁很粘稠 口感超好
💓而且银耳女生多吃好处很多呢~
葱油饼
突然想吃葱油饼和火烧，先做了个比较简单易行的葱油饼来做，如果效果还好的话，下回就折腾火烧。
用料：
6杯高筋面粉
3棵，取葱叶切成细葱花葱
2杯水
2茶勺盐
适量油
做法：
面加水和盐揉成面团，醒2个小时后
擀成薄片，刷一层油，撒上葱花
卷起
然后盘成小圆饼
再度轻轻擀薄后，表面刷点油，放锅里用小火慢慢的烙到两面金黄色即可
炒河粉
用料：
150克河粉
适量豆芽
适量韭菜
一根胡萝卜
一块里脊
15克炒粉料
少许生抽
少许老抽
半勺盐
做法：
猪里脊一块，也可用牛里脊

将肉切条，放一勺淀粉，半勺老抽，半勺料酒，三四滴油（炒的时候不容易糊锅），腌一下，炒的时候会更软口感好。
胡萝卜切丝
韭菜切段
豆芽焯水备用
在市集上买的广东河粉，很方便，用开水泡个三五分钟，捞起来，放三五滴橄榄油，这样粉不容易粘到一块。
热油炒肉，然后放胡萝卜韭菜豆芽，，装盘ok
西红柿鸡蛋面
百吃不厌的西红柿鸡蛋面
用料：
2小个西红柿
2个鸡蛋
一小勺盐
两大勺油
1勺生抽
1颗青菜
0.25根大葱
一小把干面条
做法：
打两个鸡蛋，顺着一个方向打成蛋液
锅中放油烧热，油可以放一些（后面可以用来炒番茄），放入鸡蛋液，蛋液一面凝固，翻面炒，炒熟后，用铲子弄碎。
番茄洗干净，切块备用
锅中用原来的油放入大葱，炒出香味后，放入番茄，放入少许盐和生抽，炒至番茄软烂
加入烧开的水，放入面条和鸡蛋，煮7～10分钟。再放入喜欢的青菜，煮1～2分钟，出锅。尝一下味道，适当调味。面条是干的会吸水，喜欢吃硬一点面条可以煮的时间短一些。
出锅了，家里有小磨油的可以放一些。
糯米凉糕
消暑甜品
用料：
水
糯米
红豆沙
蔓越莓干
葡萄干
白糖
做法：
将圆糯米洗净泡水超过5小时，电饭锅加水略高于米半个指肚即可，煮熟盛到盆里，趁热用擀面杖砸成碎米粘稠状即可，趁热再加入适量白糖搅匀晾凉备用。
取一干净的方形器皿，铺一层保鲜膜，然后铺一层糯米
铺一层红豆沙
再铺一层糯米，再铺一层果仁，再铺一层糯米
包好保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上，即可切块儿食用
可加蜂蜜、糖桂花食用，味道更佳，当然，白嘴儿吃也很好吃啦
日式生抹茶巧克力
菜谱出自-《开心妈教你玩烘焙》
用时：5h
份量：3人
用料：
12克黄油
63ml淡奶油
2克抹茶粉
250克白巧克力
做法：
把巧克力切碎，隔水融化。
倒入淡奶油充分搅拌均匀。
倒入黄油搅拌，直到完全融化，取出。
再将抹茶粉筛到碗里，搅拌均匀。
方形容器铺一层保鲜膜放粘。
然后倒入方形容器，放入冰箱冷冻四个小时以上,直到变硬了拿出来切成小方块。
筛上抹茶粉即可。
水果摆盘
迎接新年的第一道美食
用料：
4个橘子
点缀的糖果
做法：
四个橘子，一个大的对半掰开放下面做灯笼然后用橘皮做出穗，剪出数字即可
然后美美哒晒照片吧😜
黄油砂糖饼干
其实饼干的做法一般都不复杂，而且成功率高对于新手来说也是最容易提振信心滴～只需要一点耐心，认真操作就可以了。砂糖饼干味道很不错，大家不防试一试～
用料：
做法：
黄油软化后加砂糖搅拌均匀
分2-3次加入全蛋液，每次都搅拌均匀至吸收后再加入下一次的量
筛入低粉
按压翻拌均匀成团，放入包鲜袋冷藏30分钟
冷藏后用油纸协助整理成圆柱形，整形后冷冻1小时以上至硬
取出定型的面团，表面刷蛋白，沾满细砂糖
切成均匀厚薄的片状
排入烤盘，留有一定间距，入炉190度上下火中层5-8分钟至表面干燥，定型后，转175度10-15分钟至上色，关火留在烤箱中焖至凉透。各家烤箱温度不同，所以烤制过程中时刻留意，防止糊掉
清蒸海参斑
用料：
适量葱
适量盐
适量橄榄油
适量料酒
适量生抽（或蒸鱼豉油）
一点点干红辣椒🌶️
做法：
抠鳃去鳞去内脏、洗净、用刀划几道。葱、姜、盐、料酒、海鲜酱油腌制30分钟左右。
将腌好的鱼两面涂满盐，盘底及鱼上放葱片、姜片，水开后放入蒸锅，蒸约10分钟（具体看鱼大小调整时间）
切葱丝、姜丝、红辣椒丝🌶️摆在蒸好的鱼上，淋生抽（蒸鱼豉油也行吧，我家没有），最后淋上烧热的橄榄油。
盐烤三文鱼鳍
用料：
勺黑胡椒
克盐
勺料酒
三文鱼鳍
做法：
鱼鳍洗净撒入盐胡椒，少量料酒去腥
腌制1小时，锡纸上刷油防止粘底，码放整齐
上下火200度，入烤箱，15分钟，如果想吃外壳香脆点的可以适当延长时间
外脆里嫩的盐烤三文鱼鳍完成啦，跟日料店的一个味😋
蒜蓉生蚝（烤箱版）
用料：
30+瓣大蒜
适量盐
可有可无味精
适量耗油
3-5根香葱
1-2根青椒或者红椒
做法：
买鲜活点的生蚝，连壳带肉洗干净，避免沙石影响口感
这个渣图😂哚蒜过程忘记了拍了，这个照片我也不知道何时误打误撞拍的！建议手工哚蒜，因为不伤口感
油爆香蒜蓉
加入耗油，适量盐和可有可无的味精，根据个人爱好搭配青椒粒或者红椒粒，主要丰富色彩😂
生蚝摆盘，淋上出锅的蒜蓉（烤箱提前预热了）
15分钟左右坐等出炉！我其中两个加了芝士，根据个人口味哟，结果我不是特别喜欢😬😬😬烤熟出炉放上葱花！然后开动吧
红豆抹茶芝士冻饼
做这个我可参考了很多很多大臣的做法，然后自己胡乱来了
用料：
饼底饼底
80g消化饼
50g黄油
奶酪糊
250g奶油奶酪
150ml淡奶油
35g细砂糖
10g抹茶粉
40ml牛奶
10g吉利丁片
适量，看自己喜欢蜜红豆
做法：
饼底：拍得不好～把消化饼碾碎，黄油隔水融化，然后跟消化饼充分混合
混合后倒入六寸蛋糕模，压实，放冰箱冷藏备用
奶酪糊：奶油奶酪隔水融化，用打蛋器打至顺滑（我手动，用电动总把奶酪打得到处都是），加入细砂糖打匀
吉利丁片冷水泡软～牛奶稍微加热，将抹茶粉冲开，然后倒到奶酪糊中搅匀。吉利丁片隔热水融化后倒入奶酪糊中打匀（我手忙脚乱地没融化它，直接把泡软的就扔了进去，还好牛奶热热的，也没出事
淡奶油打发至刚刚出现纹路，倒入奶酪糊中，加入适量蜜红豆搅拌均匀，打奶油的时候有点急，忘了拍照了
拌好奶酪糊倒入之前弄好的饼底模具上，放冰箱冷藏三小时以上就OK啦！
弄了一杯小的出来～因为自己吃，都没有抹平，卖相差点
凉拌鸡脚
♨️天气热 🔆就是想吃  ✅
为什么要放洋芋 ❓🥔🥔
因为本人比较喜欢💕吃洋芋❤️🧡💚💙💜💛🖤
用料：
20只鸡爪
3勺料酒
4片姜
200ml白醋
4勺老抽
100ml生抽
10瓣大蒜
2个柠檬
1个洋芋
半个洋葱
2勺香油
做法：

1️⃣、放入姜片料酒冷水煮 煮沸8-10分钟❗️
2️⃣、捞出用凉白开浸泡10分钟
3️⃣、捞出沥干水⚠️



洋芋削成片
             （🔺用削皮的刀 削成片 更薄 更入味🔺）
1️⃣沸水煮1分钟❗️
2️⃣捞出凉白开淘洗两次
3️⃣捞出沥干水
所有材料 洗净 切碎 ✅
1️⃣白醋 老抽 生抽 大蒜 洋葱 搅拌均匀💚
2️⃣放入鸡脚 洋芋 香油 搅拌均匀💙
3️⃣放入小米辣 香菜 柠檬 搅拌均匀💜
4️⃣保鲜膜密封 放入冰箱 5-8小时后吃更可口❤️
（小米辣和盐根据个人口味不同添加）🖤
简简单单的香炒小龙虾球
今年的小龙虾不知道是不是产量大了，价格一路走低，前几天去菜市场问居然一斤只要8块钱了！！果断买了两三斤，回家把虾尾揪下来做。至于虾头，虽然有点虾黄在里面，但是都这价了还要啥自行车啊，不要在意啦~
用料：
2.5斤小龙虾
1个青椒
5瓣蒜
2根葱
适量花椒
2片姜
适量盐，酱油，料酒
2个干辣椒
做法：
鲜活的小龙虾，放到大盆里多放点水，用力搅拌冲洗掉体表的泥沙。虾线可去可不去，去的话干净一些，不去的话肉质紧实一些。
左手抓住小龙虾头（最好戴手套或隔着抹布），右手用力把小龙虾的尾巴扯下来，多余的脚剪掉，钳子和虾头就不要了。
切青椒，这里用的是皱皮青椒，不是很辣，但还挺香的。
准备其他辅料，姜切丝，蒜切碎。
锅中油烧热，放入辅料翻炒几下炒出香味，再把沥干水的小龙虾尾放入翻炒均匀，基本炒熟后再放入青椒。
用适量酱油、料酒并调味，加入一小碗清水，不用没过全部龙虾，盖住锅盖焖10-15分钟。
出锅~香气四溢的小龙虾球就可以享用啦。
流沙包
流沙包，是广东地区传统名点，粤式茶楼中常见的一款点心。口感柔韧、麦香浓郁、营养价值很高。自己也很喜欢吃，所以经常做来吃^_^
用料：
个咸蛋黄10
克黄油70
克奶粉80
克酵母10
克糖
面粉2斤
南瓜100克左右
克牛奶10
做法：
首先:做包子皮，南瓜蒸熟，变温后加入到面粉，一斤面粉5克酵母，因为南瓜水份多，可以适量增加面粉，再加入糖(糖的多少看各人喜好)，揉好放好发酵。
取新鲜咸蛋黄

把蛋黄放入料酒或白酒中浸湿，再放入盆中烤熟或蒸熟。
把熟的蛋黄放到干净盆中捏碎
然后加入白糖和奶粉混合，再加入黄油。
最后加入牛奶就成视频形状了。放入冰箱冷藏。
冻硬后拿勺子勺一勺，搓成球待用。
发酵好的面粉搓成小条，切块开始包。我包的手法很简单，拿一小块，手一压面团，一包就行了。
包好后大火蒸15分钟。停火后5分钟后打开拿出。
做好了
最容易的点心之——牛奶蒸蛋
牛奶和鸡蛋是我的早餐雷打不动的搭配，换着花样吃，每一样都超爱
用料：
5个鸡蛋白
1个蛋黄
1盒牛奶
做法：
鸡蛋和牛奶，每天早餐是3个全蛋一袋牛奶，今天蒸蛋很喜欢就多打了几个，不过蛋黄用来做蛋糕了
又打了一个全蛋
牛奶倒出来准备好，鸡蛋打散
混合到一起
搅均匀
过筛让它更细腻
开水锅是事先准备好的
蒸10到15分钟就好了，甜咸随意，我喜欢空口吃没负担，食物内容干净让我非常安心。
绝味土豆
用料：
土豆
胡萝卜
香菇
香葱
做法：
香菇提前泡发后撕成小块，土豆洗净切小块后用水冲洗，胡萝卜洗净后切滚刀
油烧热，下土豆，迅速翻动几下，待稍稍变色下胡萝卜
多翻炒几下后下香菇，在家几滴生抽和老抽上色，加入少许盐，再加适量水，没过土豆，大火，加盖焖
经常开盖搅拌，待收汁，在加入少许盐，可品尝后依个人口味调整量的多少
撒上葱花，即可出锅
香蕉蛋黄溶豆
给宝宝的第一份小饼干，母乳妈妈，家里没有奶粉，做不了奶粉溶豆，用其他的尝试了下，居然入口即化，非常好吃，宝宝一口一个，停不下来
用料：
2个蛋黄
15克低筋面粉
25克香蕉泥
做法：
蛋黄打到发白，痕迹不消失
加入香蕉泥和面粉
烤箱110度预热，放入烤15分钟，出锅，完美，香香酥酥的
家常炒鸡
第一次做炒鸡，也是借鉴了很多经验和食谱，选用的是小公鸡，家人吃完赞不绝口!
用料：
1只鸡
一块姜
1根葱
若干瓣蒜
2勺酱油
适量盐
适量料酒
2个干辣椒
若干生抽
1个洋葱
做法：
将小公鸡凉水下锅，加入姜片和料酒去腥，水沸煮一分钟，捞出洗净控干。
锅中放油，少来几块冰糖，炒化放鸡进锅炒出糖色，将姜、蒜、洋葱、葱段、干辣椒放入国内一同翻炒。同时加耗油、酱油、盐、郫县豆瓣酱放入锅内调味。将鸡炒出外皮稍微焦黄，倒入沸水中火慢熬，大概一个小时后，大火收汁，汤汁浓稠，颜色亮丽！
超简单的腊肉炒饭（无油）
最好的剩饭处理方法～绝对不浪费
用料：
少许酱油
适量剩饭
适量腊肉
少许葱
可选盐
做法：
饭放进去，开小火热饭先
是时候开大火了
加上酱油 撒上葱  调好颜色 吸引食欲～
ok！装盘～你值得拥有的剩饭处理法
加了今天的饭 颜色变浅了 不过依旧很棒
草莓奶冻
简单美味的草莓奶冻，因为想做草莓奶冻卷于是多做了些草莓奶冻当甜品吃
用料：
120g草莓
250克牛奶
20克细砂糖
6g（泡30g冰水泡开）吉利粉
做法：
草莓和牛奶打成奶昔
加糖加炼乳加热融化
加入吉利丁粉迅速搅拌均匀装入模具里
可以装杯子里冷藏
红豆薏米水
总在空调房里，要去去湿气
用料：
克薏米
克红豆
克水
克芡实
做法：
红豆洗净，清干，小火炒香
薏米洗净，弄干，小火炒至变色
芡实洗净
将红豆，薏米，芡实放置锅内，大火煮沸后转小火煮45至一小时，关火，将汤盛出，可依据自己喜好加冰糖
广东腊味萝卜糕
出生在广州西关人家，儿时看到外婆每到过年忙碌地准备年食，其中萝卜糕是必不可少。经外婆的身教，点心师朋友的言传，自己的琢磨，终于学到了蒸萝卜糕的手艺，每年过年都以萝卜糕做礼物，非常受欢迎。
用料：
1500克萝卜
250克粘米粉
250克粟粉
150克腊肉（或腊肠）
1300毫升水
50克虾米
25克盐
75克糖
3克白胡椒粉
20克鸡粉
少许麻油
适量食油
做法：
粘米粉和粟粉最好是我图中的牌子，有朋友用其它牌子的粉做好后糕粘牙。
萝卜切成筷子粗的条，腊味切粒，虾米洗净。
放少许油爆香腊味，放萝卜略炒，放虾米，放所有调味料，加650毫升的水，煮约十分钟。
粘米粉和粟粉加650毫升的水调开，把煮好的萝卜稍凉一下倒入已调好的粉浆中，加少许麻油和食用油，搞到半熟糊状。
装盘
冷水放人蒸锅，水开后蒸五十分钟。
出锅凉透
切厚片煎至金黄。
羊肉香芹馅饺子
疫情期间上班没饭吃，本来想做羊肉白菜的，发现有一把香芹被遗忘好久了，临时改成羊肉芹菜馅了。
用料：
一把芹菜
250克羊肉馅
1勺花椒面
4勺东古一品鲜（生抽）
3勺蚝油
0.5勺老抽
3克盐
适量花生油
适量香油
少量姜末
1根大葱
2大勺海天黄豆酱
做法：
提前两小时吧肉馅化上
和好面，盖上保鲜膜醒上（我喜欢面软点）
挤出化好的肉馅里的血水，依次加入花椒粉，生抽，老抽，蚝油，盐，黄豆酱，姜末和大葱，顺时针搅拌均匀。盖上保鲜膜冰箱冷藏入味。
香芹摘去叶子，洗净，锅里烧水，芹菜开水下锅，当水再次开时快速把芹菜捞出放到凉水里，凉后，把芹菜切碎，轻轻挤出水（不要挤太干），待用。
花生油烧热，倒入肉馅里，放入芹菜，香油，尝一下咸淡味，开包。
成品出锅，隐约还能看见汁水，羊肉的醇味混合芹菜的清香，老毙了。
东北人的芦笋炒鸡蛋
芦笋在我们东北是稀罕之物，平时吃的不多，所以烹饪起来也是比较生疏，不过好在有炒蒜薹的经验，就按照蒜薹炒肉的套路来操作。结果跟您说，还真的不赖呢。哈哈😃来个玩笑，其实为做这道菜我还是提前做了些功课呢。下面就是汇报演出，开始！
用料：
半斤，大约六七根芦笋
4个（其实多少自便）鸡蛋
半汤匙盐
适量花椒粉
适量胡椒粉
3-4瓣蒜头
适量香油、鸡精
做法：
买嫩芦笋数根，如果不确定嫩否，教你一个好办法：掐，能掐动牙就能咬动。🤫（这可是秘密呦，卖菜的可不愿意让你掐）。千万别掰，没用。
一般情况下做过的人都是切段或者切斜刀，我认为那家伙太粗糙了，起码视觉效果不待人亲＾3＾。孔老夫子说过：食不厌精，脍不厌细。我就把芦笋剖开切段，虽然麻烦点，但从结果来看我的做法是正确滴。
切段完毕，下开水里焯一下，只一下啊，别时间太长，也就半分钟可也。捞出来把水淋干备用。
这一步是打鸡蛋，这个要根据个人喜好决定，我打了四个。
搅拌，搅拌，搅拌成蛋液就OK了！
锅加油烧热，下蛋液。
把鸡蛋炒成碎块盛出来，备用。
锅里再加底油，烧热，放蒜片爆香。
蒜片炒出香味就马上下芦笋，翻炒，翻炒，期间加适量花椒粉和盐。。。
然后加入鸡蛋，翻炒，翻炒，然后关火，加鸡精，胡椒粉，还有适量香油，香油一定要加呦，又香又亮。哇，味道出来了吧😋😋😋
上桌。开歹！😃😃😃
怎么样？好歹吧？好歹你就多吃点儿🥢
润肺止咳的菜干汤
白菜干养心调血，清热除烦，解渴利尿，通利肠胃，清肺热。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等
咳嗽可以食疗，放了蜜枣可以去掉白菜干的涩又可以增加汤的甜，合适所有的人群，平时煲此汤也可以润肺，非常合适秋冬季节
用料：
250-500克猪扇骨
1小把白菜干
2-3个蜜枣
2-3片姜
适量盐
做法：
白菜干剪成小段，洗干净泡一个上午，便于更容易煲出味，同时还可以缩短煲汤的时间。如果不泡的话要煲两三个小时才会出烂。
1、骨头焯水时放几片姜可以去腥，如果不怕腥也可以不用放姜
2、骨头焯水完洗一下会更好，这可以把血水去得更干净
1、把泡好的白菜干、蜜枣、姜片同水一起放入砂锅煮沸
2、把处理好的猪骨头加入沸腾的砂锅中，烧开转小火煲一到一个半小时。
汤快煮好时下适量的盐调味再煮一小会就可以关火
老面馒头/群群私厨
方子来自群群私厨 我只是搬运工 方便自己查阅
用料：
150-200克老面头
15克糖
400-480克水或奶
800克面粉
做法：
酵头从冰箱中取出，在室温里放置
5小时左右，像现在这种22℃天气，我都是头天晚上就拿出来放室温，早上直接化开发酵酵头水。用温水把它完全化开，水温大概36℃左右，然后加一些糖，糖的多少取决于你自己，糖的作用是加快发酵，15克左右也可以，这个量做出来的馒头吃不出甜味，想口感甜的可以多加。
蒜苔炒鸡肉（一看就会，一做就香）
做这道菜是因为家里冰箱太小了而且放了好多鸡胸肉，但是又想囤其他食材，所以要尽快解决鸡胸肉了。
用料：
一小把蒜苔
半块鸡胸肉
3克盐
2勺料酒
1勺酱油
小半勺胡椒粉（黑白均可）
1勺淀粉
1勺蚝油
做法：
用胡椒粉，料酒，生抽腌肉（提前半小时）
放入薄油，滑肉
炒白，加入蒜苔
加入蚝油、盐继续翻炒
出锅
小熊寿司卷
https://cookpad.com/recipe/376073菜谱出处。
睡前和小朋友一起看的读物，小朋友说也要这个寿司卷，那就上网查了一下，顺便搬到这来改天做起来。材料比较简单，作者也很细心的拍了步骤图，我只是照搬照抄哈
用料：
2茶碗米饭220g
1和1/3片海苔
少量鰹節（一小包）
少量酱油
少量胡萝卜
做法：
海苔按需要切好。　　　 　①对半切开2枚。 ②1/4的1枚。③の1/8的4枚　。
小熊鼻子用胡萝卜做，作者是说用微波炉加热（我通常都是放电饭煲里和米饭一起做，用量不大个人觉得不会影响到米饭的口感，但省事），胡萝卜的长度依照1的对半切开的海苔的长度，形状可以是圆形或三角形不要太大哈
鰹節拌酱油分布在③的1/8大的海苔上。卷2个。这是小熊的眼睛。要留一些步骤5用拌饭的哈
②取30g米饭铺在1/4大的海苔上、如图边上不铺米饭哈。中央放上用做鼻子的胡萝卜
取米饭（大约120g）拌入步骤3余下的拌入酱油的鰹節
③的1/8大小的海苔上、铺上少量拌好的米饭卷做耳朵
所需要的卷卷都在这儿了鼻子、眼睛、耳朵
①的半张大小的海苔的中央、铺上拌好的饭
铺上眼睛饭卷，眼睛之间铺上少量拌好的米饭
铺上鼻子卷
铺上剩下的拌好的米饭然后捐紧
脸部就做好了
①的半张大小的海苔上铺上大约60g的白米饭然后铺上耳朵。耳朵和耳朵之间铺上米饭
摆上步骤12的脸部
卷紧
一卷大约可以切4-5个，注意每切一刀都要把刀擦干净了再切，不然切口不平整
微妙的有些移位，出现不同表情
小盆友聚餐、春游踏青啥的都可以用上哈

萌萌哒
鳗鱼饭家常版 零基础也能做【小气师兄】
正宗的蒲烧鳗鱼需要烤箱烤制，由于很多中式家庭里并没有烤箱。并且处理也比较麻烦。
师兄呢教大家一种家常的做法~
口感虽然跟蒲烧鳗鱼不同~但是味道很棒哦！
注意！本教程零基础新人也可以制作哦！超级详细！
用料：
一段（200克左右）鳗鱼
两勺料酒
两勺味淋
两勺酱油
两勺蜂蜜
半勺糖
适量紫菜粉
做法：
逆方向剪掉鱼鳍~
从鱼骨两边划开
取出鱼骨
倒入料酒 腌制10分钟
放两大勺酱油
放两大勺味淋
放两大勺料酒
放两大勺蜂蜜
放半勺糖
开始制作酱料
锅烧热加油
放入切碎的鱼骨
鱼骨煎到金黄色加入水
熬一分钟
倒入刚准备的酱料
小火炖一分钟，盛出酱料放到一旁。
锅烧热放入腌制好的鳗鱼
煎到金黄色鱼肉缩紧后翻面煎一会儿。
淋上刚制作的酱料！
收汁
在米饭上撒上酱汁~
放入煎好的鱼 撒上一些海苔碎~
芒果香蕉果酱
早餐白土司的配搭，芒果和香蕉高糖分水果可配茶类饮料.
用料：
芒果
香蕉
蜂蜜
纯净水
柠檬
做法：
芒果去皮切块加柠檬汁入冰箱腌渍
冷藏12小时以上取出后香蕉切片入锅
入纯净水大火熬煮5分种后去浮漂继小火熬煮
不时用木勺翻搅以免糊锅待果酱料呈冒咕嘟小泡状盛入倒扣罐
蚝油芥兰
用料：
300克芥兰
2勺蚝油
1勺生抽
做法：
把芥兰洗净，然后用开水焯一两分钟。
蚝油两勺，生抽一勺，加入适量清水，隔锅里熬煮，然后收汁儿浇在芥蓝上即可。
爽口好吃😋
烤味噌三文鱼★
前几天宝宝吃三文鱼头..前天她说要吃三文鱼肚子上的肉肉……好吧，，烤了两个味道不小的娃喜欢吃那个(⊙o⊙)哦
用料：
1块三文鱼
1勺味增
少量克红酒
做法：
三文鱼处理干净..取一小碗..一勺味噌，一勺红酒……
入味30分钟……后烤箱上下火180度5分钟.转220度1分钟..上色，，出炉………香了个
盐少量.黑胡椒.红酒..入味30分钟..
黑胡椒
红酒
入烤箱....
红烧辣子鸡
婆婆拿来两只鸡，洗好切好的，就差直接煮了。。。另外妈妈给我准备的五花肉一起煮了
用料：
1只鸡
肥肉
瘦肉
生姜
可以不要南姜
大蒜
花椒
香叶
干辣椒
青椒
小米辣
郫县豆瓣酱
冰糖
生抽
酱油
大蒜叶
做法：
鸡块放入开水中焯水，水里放点生姜，葱段，料酒，煮个两分钟，过凉水冲洗下，沥干水备用。
另起锅放入猪肥肉烧出油，再放入瘦肉炒至变色，就划到一边，放入生姜，大蒜。干辣椒，小米辣，香叶爆香，放点郫县豆瓣酱炒出红油，放入冰糖，放入鸡块，一起爆炒，再放入生抽，酱油，继续炒一会。
倒入砂锅中，加入开水，超过鸡块，中火焖煮40分钟，中途如果快干了还是可以加些热水，看看鸡肉有没有变软。。出锅前放青红辣椒，大蒜叶，盐，自己试下咸淡即可。葱花撒上。上桌
QQ糖纯酸奶芒果慕斯蛋糕
家里没有奶油没有鱼胶粉那些，所以自己结合多个配方，整了个材料方便买的QQ糖纯酸奶芒果慕斯蛋糕
用料：
80消化饼
40黄油
600芒果肉
400酸奶
280QQ糖
做法：
消化饼打碎至粉状
黄油放入微波炉融化
将黄油与消化饼混合一起，压实，放入冰箱冷藏1小时
芒果500克打成泥，留100克芒果肉切丁
芒果泥与酸奶混合一起，搅拌均匀
将210克QQ糖70水煮融，然后放入芒果酸奶中搅拌均匀。
把混合好的芒果酸奶倒入装有饼底的蛋糕模具中，冷藏2-3小时
拿70克水与70克QQ糖煮融，倒入芒果酸奶中，再冷藏1-2小时
吃前1小时拿出来放入保鲜格，吃之前用风筒吹下周围，就可以完美脱模
第一次做，饼底做的不好
红烧猪蹄（配：土豆、萝卜、豆腐皮、香菇）
个人爱吃炒软烂的猪蹄 脱骨有米有 幸福感爆棚 ps.配料可以按照自己喜好随意添加呦 不过这几样真的都很搭 香菇和豆腐皮把味道满满的吸了进去 土豆软烂 萝卜甜糯～
用料：
2只猪脚
一颗土豆
一根萝卜
半块豆腐皮
5颗干香菇
适量干花椒、八角、茴香
适量葱姜蒜
做法：
猪蹄放入冷水中大火煮开 翻滚五分钟左右把水倒掉 冷水洗净猪蹄

再重新放入新的冷水（水中两勺料酒）煮半小时

倒水洗净猪蹄

炒锅加热放入适量的油 把葱姜蒜还有八角那些炒出香味 注意火不要太大以免焦了



把猪蹄放入炒锅 加生抽老抽少许糖 这个适合尝一下稍微偏咸 然后猪蹄被染上了酱油色就对了 

翻炒几下加水（我是炒完把猪蹄到了自己的小铜锅里 然后花椒那些所有调料放进了沙布袋扔进锅里）

大火煮开四十分钟调成中火继续煮一个半小时左右

这时候猪蹄应该已经基本好了～


配菜～土豆萝卜泡好的香菇还有豆腐皮丢进去中火 继续煮

等到土豆萝卜软烂大火收汁～开吃

第一次写菜谱感觉不是很清楚废话也很多 大家有不懂的或者建议欢迎交流 嘻

小年快乐～今天吃的真的幸福感爆棚
日式煮菠菜金针菇
なめ茸的制作已有介绍，请去此网址 http://www.xiachufang.com/recipe/1066107/ 查阅，介绍的菜谱很容易，初学者都会做。
用料：
200克菠菜
10克なめ茸
350cc水
30cc酱油
50cc白酱油
适量盐
少许油
做法：
锅内加入水350cc、酱油30cc、白酱油50cc在火上煮沸后，放凉
菠菜留根部洗净，沥水
锅里烧开水，加入适量的盐和滴几滴油，把菠菜汆烫一下，捞出激入冰水
等完全凉透后，挤干水分，排列整齐切成段，放入盛器中，加约10克的なめ茸，最后淋上汤汁即可
鸭血
用料：
鸭血
做法：
冷水里放点盐
鸭血也要放盐才能凝固
一勺一勺压进水里煮好放盒子里，之后做鸭血汤 麻辣鸭血时候就可以直接拿出来用
做好放水里放冰箱，需要用时候拿出来做别的菜
番茄虾仁疙瘩汤
简单易学的宝宝辅食
用料：
1个西红柿
100克面粉
适量香油
适量虾仁     
1个鸡蛋
少量小葱
少量盐
做法：
准备好所有食材，番茄切块，鸡蛋打散。
面粉少量，多次加适量的凉水 一边加水一边用筷子打成大小的均勻雪花状 直到看不到干粉。
热锅下油，煸香䓤花，下入虾仁，煸炒片刻，放入蕃茄块，一边炒一边用锅铲把番茄压碎。
加水大火烧开，分次放入疙瘩 边下边搅拌 防止黏连，继续大火烧开一两分钟后 趁沸腾打入蛋花
加入少量盐，（1周前宝宝不加盐）美味的番茄虾仁疙瘩汤出锅😁
糖渍橙皮
在超市的海报上看见脐橙打折的信息，几分钟后就在万万的博客上，看见糖渍橙皮。这是天意呀，于是乎踏着雪踩着冰扛回来十二个大橙子（真想就买四五个，可超市就一打为单位的卖）。
把电脑搬到厨房，参照这万万的方子真刀真锅的干起来。
用料：
2个脐橙
100克冰糖
300克水
半个柠檬
做法：
将橙子、柠檬洗净。美国的水果都打蜡，所以我一般都先用一些盐搓搓表皮，然后用四十度左右的温水清洗一两分钟
橙子切开，取出果肉，用刀将橙皮内部的白色部分剔除，不然成品会有苦味
橙皮切小丁，果肉切小块，柠檬切薄片
锅中放水和冰糖，大火烧开，直至冰糖融化
将所有水果倒入冰糖水中，煮开后改小火熬煮，不要盖锅盖
熬煮一小时左右，直至锅中没有汤汁，呈现黏稠的状态即可，简单的说就是像买的蜂蜜柚子茶一样
自制宠物零食胡萝卜鸡肉饼
不爱吃蔬菜，挑食的狗子越来越多，啥家庭啊哈哈哈总吃肉必然是不行的，为了满足挑食狗狗们一定要合理搭配哦
用料：
根胡萝卜
块鸡胸肉
做法：
充分发挥想象力做成喜欢的样子！
调整好时间进行烘干就OK
花生酱饼干
方子简单，做法容易，味道香浓！
用料：
85克黄油
65克幼砂糖
130克低粉
50克花生酱
去壳之后50克左右鸡蛋
少许盐
做法：
1、黄油软化与糖混合，用打蛋器搅拌打发，黄油颜色变淡即可。
2、 打发的黄油里加入蛋液，用打蛋器搅打至融合在一起。
3、加入花生酱，用打蛋器搅打让花生酱和黄油混合均匀。
4、筛入面粉，用橡皮刮刀把低粉和黄油花生酱糊糊混合成团，装入塑料袋中，放入冷藏室内。半个小时后拿出来整形，然后放入冷冻室冻1个小时，切片入烤箱。（如果嫌麻烦可以直接放入冷冻室1个小时后，拿出切片入烤箱）。
5、180度，上下火，20分钟左右，根据自家烤箱火力调整。出炉放凉后放入密封盒。

TRIP：这个方子做出来的面团稍稍有点软，可以试试放入一些果仁。
可乐鸡翅
这个菜也是很简单的，是我很小的时候就会做的一道菜，可以换成可乐排骨，可乐鸭，可乐鹅…
用料：
一斤鸡翅
适量姜
适量蒜
一听可乐
一把干辣椒
适量酱油
适量油
适量盐
做法：
鸡翅洗净后，待用
锅里加料酒，水，放入鸡翅，水开后捞起备用
切几片姜，蒜头我比较喜欢所以剥了一把，比较香。锅烧热后加入油，姜片和蒜头放进去爆炒一下，放入鸡翅翻炒至金黄色，有油溢出。
加入可乐至浸过鸡翅，加入适量的酱油，我大概加了三勺酱油，丢辣椒进去，大火烧开后关小火焖煮，期间要不时翻炒一下免得结焦了
焖至汤汁浓稠，大火收汁后试一下味道，不够咸加点盐就可以出锅了。
适合术后的半流食-菠菜鸡蛋粥
术后半流食的阶段食谱有限，常常不知道吃什么好，且容易摄入营养不足，今天推荐的菠菜鸡蛋粥食材丰富易消化，其中用到的高汤见我分享的另一个食谱
用料：
1个鸡蛋
50g菠菜
50g地瓜
50g大米
50g胡萝卜
2升素高汤
做法：
地瓜去皮，蒸熟后捣成泥
胡萝卜和鸡蛋煮熟后切碎，菠菜洗净切碎备用
将除去鸡蛋的所有食材放入锅中，煮熟后放入鸡蛋碎即可
超级下饭的仔姜炒肉
在家的时候就喜欢吃妈妈做的仔姜炒肉。今天自己做了一下，不是妈妈的味道，却也是自己很喜欢的味道。
用料：
里脊肉
仔姜
青椒
蒜
豆瓣酱
盐
淀粉
做法：
先把蒜切片，葱切丝
仔姜切丝，青椒切丝
里脊肉切丝，然后加入少许盐  豆瓣酱 及淀粉 水 拌好
热油，下肉翻炒，炒好之后盛出。锅内余油下蒜  葱 炒香 ，然后加入青椒翻炒，再放入仔姜，翻炒一会儿放盐（注意盐不用放太多，肉原本就已经有味道了，所以再下肉翻炒之前要先给仔姜下盐）。倒入肉翻炒，让仔姜和肉的味道融合，然后出锅。
成品（像素差别介意）。有一点仔姜的微辣配上香香的肉，超级下饭的一道菜。
巧克力海绵蛋糕
用料：
2个鸡蛋
50克低粉
10克可可粉
60克细砂糖
15克黄油
适量牛奶
适量百利甜酒或朗姆酒
做法：
蛋白蛋黄分离
蛋白加糖打发至硬性发泡
加入蛋黄继续打发至缓慢流动
黄油加牛奶加可可粉拌匀，加入百利酒
和蛋糊混合
模具铺油纸，蛋糕糊入模，170度烤40分钟，出炉倒扣
春季减脂便当盒
发现这两年爱自己带饭盒上班的朋友们越来越多。
认真吃饭真是一个特别正能量的事情。
可以吃到更多品类的新鲜蔬菜，少油低盐的自家烹饪对身体尤为好。
又到春天，减脂的好时机，趁机自己动手，健康饮食。
这个套餐很简单，但是多样化，有蛋白质，有粗粮，有绿色蔬菜，吃的饱也能吃的好。


日本ASVEL株式会社这套饭盒不但颜值高价格不贵，而且很实用。树脂饭盒共两层，620ml容量，足够女生吃饱。焖烧杯采用304内胆，自动泄压阀设计，密封性好。不但能保温更能保冷，带热汤，带糖水，带冰淇淋都没问题。吃饱饭再来一碗热汤，上班时间也能吃的舒舒服服。
饭盒套装链接：http://www.xiachufang.com/goods/56466/?from_userid=104365317
用料：
#牛肉芦笋卷
8-10片牛肉片
4颗芦笋
2茶匙生抽
少许糖
2茶匙水
#绿色沙律
半颗苦菊
半根红萝卜
1根小黄瓜
1茶匙意大利黑醋
少许橄榄油
适量盐，黑胡椒
#杂粮饭
按自己饭量糙米
按自己饭量生燕麦
1片紫菜
#番茄蔬菜汤
10颗珍珠番茄
1/4个洋葱
2片高丽菜
少许橄榄油
少许调味盐，黑胡椒
2茶匙番茄酱
做法：
我们每天都应该吃更多品类的蔬菜瓜果，做便当的女孩一定更懂得买菜之后合理的分装保存。
【牛肉芦笋卷】：芦笋用刮皮刀去掉根部外皮，切成段儿。牛肉片自然解冻。把牛肉片平整摊开，卷起芦笋段儿备用。肥牛如果断开也没有关系，加热之后自然就会裹紧芦笋。
平底锅加热，放入牛肉芦笋卷把牛肉煎上色。少许的牛肉油脂自然会出油，所以不用额外再加油，煎出油之后可以用厨房纸擦掉多余的油脂。
生抽，糖和水混合成酱汁倒入锅内，中火改锅盖稍微焖几分钟，开大火收浓酱汁。
【绿色沙律】苦菊洗干净控干水份，掰成段儿。小黄瓜和去皮红萝卜用刮皮刀刮成薄片。蔬菜也可以换成其他喜欢的可以直接食用的绿色沙律菜。
意大利黑醋和橄榄油，盐，黑胡椒混合成酱汁。倒入蔬菜中拌匀。酱汁可以用喜欢的市售沙律酱酱汁代替。可以用小盒子装起酱汁，食用前拌匀。
【杂粮饭】糙米需要提前浸泡，生燕麦可以直接煮。还可以加些藜麦，紫米等其他杂粮。混合浸泡过的糙米和生燕麦，按正常蒸米水量加水，电饭煲蒸熟。
拌入几滴芝麻油和少许盐调味。捏成饭团子，用紫菜包裹放入饭盒。
【番茄蔬菜汤】珍珠番茄对半切，洋葱切丝，高丽菜撕成片。
平底锅里倒入少许的橄榄油炒香蔬菜。加番茄酱炒匀。
加水煮开后再煮5分钟。汤里加盐和黑胡椒调味。
煮汤的时间，把100度热水倒入焖烧杯扭紧盖子，预热5分钟。预热后倒掉焖烧杯里的热水。
把汤倒入焖烧杯扭紧盖子。
全部餐点准备完毕，可以放进保温袋里带着上班啦！祝越吃越瘦！
减脂豆腐炒饭
灵感来自nabi的菜花炒饭
因为家里能用来吃的只剩一块豆腐 （好惨）
然后想到既然可以用菜花替代米饭来做炒饭 我jio的豆腐应该也能胜任
于是诞生了这道菜！哈哈哈哈哈
另PS：减肥千万不要不吃主食碳水！！千万不要！这个菜只是偶尔替换一下！
再PS：各位朋友们 豆腐撑人!大家慎重考虑豆腐的量！别问我怎么知道🌚
用料：
适量盐
适量蚝油 
适量自然鲜（酱油）
一勺老干妈番茄辣酱
根据自己的食量来北豆腐
火腿
半根胡萝卜
菜头
玉米粒
葱花
做法：
豆腐碾碎、胡萝卜切丁、菜头切丝
葱花炝锅  下无淀粉火腿  炒香下胡萝卜粒炒到变色  下菜头炒软变色  下玉米粒和豆腐  加入番茄辣酱、自然鲜、蚝油、鸡精、盐   翻炒均匀  大概再炒5分钟左右出锅！
香煎腊鱼
用料：
2条腊鱼
3-4片姜
少许生抽盐白酒
做法：
烧干锅，中小火，放入油烧开，然后放入腊鱼
两面煎至焦黄
放少许的水，水和鱼差不多平就行了，然后放入姜片，盐，少许的生抽，酒。
最后，大火收汁，就可以出锅了。
超级美味🍲排骨炖玉米胡萝卜
这道菜儿子吃了2节玉米，6节胡萝卜，肉3块！半碗米饭🍚才2岁，这道菜吃的挺多，你就知道有多好吃了🍲
用料：
排骨(适量)
玉米(2个)
胡萝卜(2个)
葱(少许)
姜(少许)
白胡椒(少许)
盐(适量)
酱油(适量)
鸡精(适量)
做法：
排骨冷水下锅，料一下，把脏东西弄出来。再洗净备用。
把玉米切块，胡萝卜切块，姜切片，葱切断。洗净备用
起锅烧油，排骨扔里炒5分钟，再放水.玉米.胡萝卜.姜.葱
再放盐.鸡精.酱油.白胡椒，扣盖开炖🍲大火30分钟即可
广式腊肠煎蛋油菜面
煮面最重要快，三下五除二的一个人吃必须多步骤进行。快速一人食腊肠面。
用料：
1只鸡蛋
1根广式腊肠
1颗油菜
1把鸡蛋面
做法：
烧水&腊肠切片丢水中一起煮&油菜洗净备用
水烧开后下面加盐&另起锅煎蛋
水开后至面条半熟，加酱油等调料，下油菜盖盖闷一小会儿&这时蛋应该已经煎好关火了（个人感觉蛋可以早点关火，用余温让蛋黄凝固，这样更嫩）
关火，放入煎蛋，把腊肠挑出来，摆好，咔嚓然后可以搅乱了吃啦~
辣炒鸡胗
用料：
500克鸡胗
适量青辣椒
适量姜
适量蒜
适量干辣椒
适量火锅底料
适量盐
少许糖
少许酱油
一小勺孜然
少许胡椒粉
做法：
冷冻鸡胗切薄片，冷冻的时候很好切，可以切的很薄。蒜和姜切粒，可以适量多一点炒出来比较香。干辣椒泡水剪小段
鸡胗切好后放入盆中抓洗，多洗几遍，会有很多血水
水开后 加入料酒鸡胗 稍微焯一下 去除血沫
捞出沥干 可以再稍微冲洗下
锅内倒油 油热后放入姜蒜干辣椒 小火爆香后倒入鸡胗翻炒  加入孜然粉 胡椒粉 香锅底料 白糖 适量盐后小火继续翻炒，孜然很提香去腥！尽量不要省略
翻炒出香味后加入青辣椒 酱油 锅干的话加入少许水 翻炒均匀 焖一分钟 
出锅装盘啦！
超级下饭菜：油豆腐肉饼
这菜快手又下饭，最近常做，百吃不厌。
用料：
200g油豆腐（豆泡）
200g猪前腿肉
随意冬菇或胡萝卜
做法：
猪前腿肉剁成肉末（可以请卖肉的帮着绞成肉糜），喜欢的可以拌上冬菇碎或胡萝卜碎；
肉末里加生抽、糖、生粉调味拌匀，再加少许油拌匀；
热锅（我用铸铁锅，砂锅也行），少许油爆香葱和蒜（不爱可忽略），下油豆腐；加生抽、糖、水调味，水量基本与油豆腐齐平；加盖烧开；
开锅后，把肉末铺在豆腐上，继续加盖；开锅后转小火，焖个十来分钟，起锅前撒点葱花，上桌。
孜然鸡胸土豆丁    我家两小只很喜欢吃
用料：
2个土豆
2块鸡胸肉
少许玉米淀粉
少许胡椒面
少许料酒
少许盐
少许耗油
少许孜然粒
少许油
做法：
鸡胸切丁
倒入料酒，耗油，淀粉，胡椒面，盐，一点点油腌制一下
搅拌均匀，淀粉可以稍微多一点点，
土豆切丁，冲洗两遍，捞出备用

锅中倒入少许油，放进沥干水的土豆丁，翻炒，可以盖上盖子焖半分钟，直至变色
变成半透明，盛出锅备用，控一下油
用煸土豆剩下的油，把鸡丁炒至变色
把土豆倒进锅里，翻炒几下，倒入孜然粒（孜然放了两次这个量）随个人口味，喜欢可以多放一些
放些酱油调色（腌鸡肉时放盐了，所以这一部，可以直接用生抽或者酱油调味就可以了）
炒到鸡肉有一点焦黄，锅里刺啦刺啦的响就差不多了
可以品尝美味啦🤓
这个小孩儿一个人就吃了半盘😅
外香里嫩的鸡蛋油炸馍
用料：
1个鸡蛋
1个凉馍
黄豆大小的盐量足够盐
食用油
做法：
蒸馍切片或切条。鸡蛋磕入碗中搅开，放一点点盐。
馍片放入碗中裹上蛋液。
油烧热至七成熟。转小火放入裹好蛋液的馍片，两面煎至金黄，就好啦！
如果蛋液用不完，就把剩下了全部浇到馍片上，一样好吃。不浪费的。
用苏打饼干做不一样的雪花酥！六种精点口味（超详细）
最近很火的雪花酥！很多人都爱吃！我也爱吃！下厨房很多方子都写的苏打饼干不能做雪花酥！太酥！一压就碎！我个人一直都是用的苏打椒盐饼干！顾客反应味道好极了！从来没用小奇福！小葫芦之类的饼干！吃过苏打饼干做的雪花酥！就会觉得小奇福之类的雪花酥满嘴都是饼干味！太硬了！不够酥！苏打饼干太薄！太酥！只要手法正确！是不会碎的！还非常的好吃！可以做熬糖的！棉花糖的！今天我们做棉花糖版的！
雪花酥跟牛扎糖很像的！都是牛扎系列的！我一直用的安利皇后金锅做！从来不用不沾锅！所有人都喜欢用不沾锅！因为不沾！不用做完一个口味就洗锅！就是因为不沾是刷的化学涂料！高温会释放有毒物质！给宝宝做着吃的！更不能用了！建议用不绣钢锅！高科技的不绣钢锅！可以用很多很多年⊙∀⊙！！我家的可以用99年⊙∀⊙！！铁锅容易掉重金属！都不适合给宝宝做食品！
要认真看方子！有疑问的可以加我咨询18003747899
用料：
360克棉花糖
380-400克饼干
120克黄油
120坚果（花生！核桃！开心果）
120克蔓越莓
奶粉50克+20克糖粉雪花粉
100克全脂奶粉（我用的伊利奶粉）
做法：
把食材准备好！开小火化黄油！一定是全程都是小火哦
黄油化开加棉花糖！均匀的翻
棉花糖熬到这种程度加奶粉！搅拌均匀后加饼干坚果！一个苏打饼干掰2-4小块！！
翻均衡出锅整形！配方刚好28✘28的烤盘一盘！苏打饼干很酥！不要使劲压！不要使劲压！翻伴手法很重要！
凉会切割滚雪花
滚好雪花了打包
抹茶雪花酥！棉花糖360克！奶粉80克！抹茶15-20克（我用的日本宇治的！或者五十铃的！国产的不好，假的太多），坚果200克！苏打饼干400克！黄油120克！雪花粉50克
咸蛋黄味雪花酥！没找到独立图！新鲜鸭蛋烤熟弄碎！100克！黄油120克，棉花糖360克！奶粉100克，坚果120克，苏打饼干400克，雪花粉50克！
巧克力我用的法国法浮娜的！黄油120克！棉花糖360克，奶粉80克，可可粉20克，苏打饼干400克，坚果200克！雪花粉50克
奥利奥饼干去加心！掰2块！440克！黄油120克，坚果200克，棉花糖360克！咖啡2克，奶粉100克！雪花粉50克
也可以做草莓味雪花酥！坚果120克！80克草莓干！其它配方都一样的！
辅助调理荨麻疹-茯苓小米粥
据说，免疫力下降是荨麻疹的主要原因……
我先生，典型吃货，长期饮食无度，在一次晚餐小龙虾加牛肉之后，开始起荨麻疹，然后就是反复反复反复…

这粥是我自己琢磨煮的，刚开始只是想煮小米粥给他养胃，加了点茯苓可以去湿，没想到收获了不一样的效果。

他说自从吃了这个粥，身上的疹子起少了很多，一段时间除了吃这个粥，外加忌口，目前是没看到起疹子了。

之前不稳定时，吃肉也会长，现在吃牛肉猪肉都不长了。现在每天早餐是（小米+山药粉+去芯白莲子+红枣+枸杞+茯苓粉）。
★新鲜的河南山药是最好哦

这个食谱不保证百分之百有效，以此记录，仅此而已。

小黄米性味甘咸凉，入脾、胃、肾三经，具有和中益肾、安神、除热、解毒、滋阴养血、健胃除湿等功效。

茯苓性味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经，利水渗湿，健脾，宁心等功效，用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。

枸杞性甘、平，养肝、滋肾、润肺等功效。

红枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风功效。

以下是煮图玻璃碗一碗的量。
用料：
20克小黄米
5-8粒枸杞
1-3颗红枣
1汤匙（平时喝汤用小汤匙）茯苓粉
1碗半水
做法：
准备材料（茯苓粉的没拍），除了茯苓粉全部放锅里淘洗一下，随便冲一下即可。
茯苓粉不易溶于水，所以我用料理机加水打匀再煮粥。（这个水就是用来煮粥的）

建议煮粥的水分成两份使用，打两次，要用筷子或其他工具辅助，把粘在料理机上的粉刮一下。因为粉不容易溶，打一次会有好多粉粘在料理机上，分两次是为了打的更均匀，少残留在料理机中。

★用筷子是搅不匀的，不打匀也没办法煮溶，但没有料理机的情况下，可以煮好再搅拌，那样是可以稍微匀一点的。

★★不赶时间的话，可以把茯苓粉提前用水泡着，晚上泡好，第二天早上煮就没有颗粒了。
步骤跟平时煮粥一样，唯一不同即是打茯苓粉这一步。
我用的是压力锅，按煮粥键到点就可以喝了。
烤蒜茸开背虾
用料：
大海虾
蒸鱼豉汁
大蒜
葱
细盐
黑胡椒
橄榄油
做法：
海虾，去掉虾头，这样更入味，不去也可以，这样更美观。开背，去虾线。
葱白，蒜，切成茸状，盛到小碗里，加盐、蒸鱼豉汁、橄榄油搅拌匀。
将调好的酱填到开好的虾背上，撒上黑胡椒，放置20分钟。
放入烤箱，烧烤档，25分钟。成品如图。
蒸胡萝卜丝
春节回去吃过一次，感觉味道挺好，胡萝卜做出了高大上感觉，今天做给老妈吃，她不吃胡萝卜，今天都说好吃😜
用料：
2根胡萝卜
3克盐
150克面粉
油
做法：
胡萝卜切丝刨丝都可以，加盐腌制半小时挤干水分
拌油
先少许面粉拌匀
全部面粉拌均匀
上锅蒸5分钟，出锅放凉散开成一根根，冷吃热吃都可以
面包机版肉桂苹果酱
初冬是苹果的季节，肉桂是苹果的绝配～用品相不那么好或者不适合直接吃的酸苹果做成酱，早餐抹面包最好了！
用料：
1000g苹果
100g白砂糖或冰糖
1汤匙/15g柠檬汁
1/2茶匙肉桂粉
做法：
苹果去皮去核后1000g，喜欢酱细腻些的就用搅拌机打碎，喜欢颗粒感的可以切小块或者擦丝。
把所有材料放入面包机，打开果酱程序，然后坐等满屋香气吧～
如果不用面包机，就用锅煮沸，小火搅拌熬至浓稠。
然后装瓶密封，冷藏保存。
黯然销魂百搭蛋炒饭
用料：
两人份米饭
一丢丢，老抽很上色老抽
3个鸡蛋
一丢丢，可边尝边放盐
2根香葱
5颗切成丁牛肉丸
做法：
淘米放进电饭锅煮饭，米和水的比例是1:1.3左右。                                                                炒饭用的米注意不要水放太多了，我就是水多了一些些，然后我在饭煮好了冷却之后放进冰箱冷藏了两三个小时的，这样拿出来就好多了
不知道煮多少米的可以参考我们的，两个人，我用手抓了八把米然后就差不多一碗米就够了。
三个蛋打入碗中，放盐打匀，加入一丢丢凉白开，油热后把蛋液倒下去，煎好后先盛出来。

冰箱里有什么都可以放，比如胡萝卜 芹菜 腊肠。我这里用的是牛肉丸，切成丁，然后放一点点油下去炒一会儿
先把葱段切进去跟牛肉丸一起炒香，倒入煮好的米饭，然后捣捣捣把米饭尽量弄散，再放入煎好的鸡蛋，这个时候就可以加一些盐和老抽调味调色了，中间可以自己尝味道
感觉颜色味道都可以了就可以放葱花下去，准备起锅了。记得给自己准备一个简单的汤配饭噢
加了牛肉丸比单纯蛋炒饭口感丰富多了叻
自己在家做水果果冻蛋糕，只需要三种食材，简单又好吃
自己在家就可以做的水果果冻蛋糕，食材简单，操作方便，非常的漂亮，健康又好吃
用料：
80克白凉粉
40克白糖
250毫升纯牛奶
250毫升清水
做法：
小锅里加入250毫升的纯牛奶，加入20克白糖，40克白凉粉，搅匀化开，然后大火煮开
煮开后关火，倒入模具中
准备点芒果切小块或者其他喜欢的水果
牛奶定型后把水果摆上喜欢的形状
再起锅加入250毫升的清水，20克白糖，40克白凉粉，搅匀后大火煮开后就可以了
把白凉粉顺着勺子倒入模具中，一定要轻轻的倒进来，不然水果 的形状会散开了
然后自然放凉，放凉后取出来就可以吃了，爽滑Q弹的果冻蛋糕就做好了
减脂餐/时蔬香菇炒鸡肉
这道菜我们选鸡小胸肉来炒 相比鸡大胸肉要嫩 口感更好
用料：
3块（约120克）鸡小胸肉
4朵（约50克）香菇
1把（约50克）荷兰豆
1段（约80克）胡萝卜
1小瓶盖橄榄油或植物油
不超过2克盐
少许研磨黑胡椒
1小瓶盖料酒
1小勺醋
做法：
准备食材
鸡肉放一点料酒腌10分钟
鸡小胸和香菇切小块 荷兰豆中间来一刀即可  胡萝卜切片
锅内放油 有明显油光但不流动
胡萝卜先下 炒半分钟
加一小碟水 再炒一分钟
把胡萝卜推到一边  下鸡肉 炒半分钟
加水 炒一分钟
荷兰豆和香菇一起下
需要加水 
放盐 
放一点醋
装盘 撒现磨的黑胡椒碎
搭配薏仁糙米饭 完成一份减脂午餐↑↑      薏仁糙米饭做法https://www.xiachufang.com/recipe/103781705/
草莓🍓牛油果（卡士）酸奶奶昔
经常买的一家潮州水果店倒闭了，除了酸梅腌制的水果，还有真材实料的草莓牛油果奶昔让我们娘俩难以忘怀。
自己做起来，味道一模一样的。
用料：
8个草莓
1个牛油果
500ml卡士酸奶
做法：
草莓清洗，擦干
随意切几下
熟透的牛油果，对剖挖出柔软的果肉
（挖出之前，可以用勺子纵向横向多划几下，这样挖出的牛油果直接就是小块，能更快速均匀打碎）
8块冰
两瓶250ml的卡士酸奶
（不喜欢太粘稠可以加一瓶以后，根据自己口味加饮用水）
酸奶倒进去
所有材料都在vitamix破壁机杯子了。
这样，红色，绿色，白色，还挺好看，
马上就要变身
当当当当！
可以做出三杯的量，
一家三口刚好合适。
拿两个切碎的🍓草莓装饰，
同时增加口感。
如果有新鲜薄荷，
拿两片薄荷叶子插在草莓碎上装饰更漂亮。
阿胶红枣核桃圆肉鸡蛋红糖水
阿胶美容养颜，补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽，对于女人来说是最好的补品～
用料：
半片阿胶
随意鸡蛋
10颗左右红枣
6粒左右核桃
10粒左右圆肉
半片红糖
做法：
先把鸡蛋煮10分钟
放入阿胶
放入红糖与核桃
红枣去核，准备好圆肉
鸡蛋去壳
倒入开水入盅，然后把鸡蛋也放进去
炖上一小时～
一小时后开吃啦，这样炖出来的鸡蛋特别好吃～
彩色蔬菜面条
用料：
一把蔬菜面
一碗肉汤
少许肉
少许菜
做法：
准备一把蔬菜彩面
水烧开放面，再次煮开倒一碗冷水，重复此动作2-3次，关火焖2-3分钟
捞出面条用凉白开冲凉待用
事先熬好一碗汤，汤可以鱼汤骨头汤鸡汤鸭汤蔬菜汤随意，以及自己喜欢的菜肉蛋
面放入汤，加入菜，拌好，开吃
有爱的蔬菜面条
土豆番茄汤面
腌莲花白
我们这儿一家卖粉面的，她家的素菜我最爱吃的就是腌的莲花白，莲花白酸菜，自己摸索一下。
用料：
粒莲花白
盐
青花椒
白糖
青椒
做法：
莲花白
加盐，青花椒粒，青椒粒，还可加白糖。
拌匀，腌一个小时。
糖醋小排
可以成为饭小偷的一道菜
用料：
两根猪前排
醋
糖
酱油
料酒
白芝麻
姜片
做法：
猪前排斩成小块，凉水入锅，飞水，水滚后三分钟左右捞出，放冷水冲洗。另起一锅，热锅冷油，放姜片爆香，放入沥干水的排骨。番炒至排骨变黄出香味。放入料酒，酱油，白糖，醋（比例1:2:3:3），可按个人口味更改比例。番炒，放热水淹过排骨。滚开后，继续翻炒，直到水分收干。水分越少，糖色就越漂亮，注意不要完全收干水，否则糖会糊。还有少量汤汁的时候番炒，让排骨上色，出锅，撒白芝麻。
懒人烩面
茄汁肥牛海鲜菇加上上顿没吃完的白面条，成就了这道烩面。口味可依各人适当调整。
用料：
肥牛片、海鲜菇、番茄、香葱末，油主料:
料汁:糖  10g
盐  3g
淀粉  10g
老抽  3g
生抽  10g
蚝油  20g
水  50g
番茄酱  20g
做法：
肥牛焯水，当然上好的肥牛可以直接下锅不焯水！
配料切好，酱汁调好
少许油，葱花爆香，番茄炒软下蘑菇和肥牛，加酱汁小火闷五分钟
另一锅煮好的面烩进去
韭菜鸡蛋粉条馅
用料：
四个鸡蛋
一把粉条 
随意克韭菜
适量勺十三香
适量勺生姜粉
一勺耗油
两勺生抽
一勺勺东古酱油
五勺花椒油
做法：
韭菜提前洗净控水，切碎，加油拌匀，加入切碎的粉条，加入晾凉的花椒油，加入晾凉的鸡蛋碎，加入剩余的调料，包的时候再加盐。拌匀，哦克！
鲫鱼木瓜豆腐汤
用料：
1条鲫鱼
2块豆腐
半个木瓜
油，盐，白醋，鸡精，葱。
做法：
1、原材料买回来洗净备用；2、起锅烧油放姜放鱼两边煎下；3、放水放盐（我是放的冷水，盐可以先放一点点快出锅的时候放到适合自己的口味）；4、大火一直煮到鱼汤变白色加豆腐（嫩豆腐）木瓜（我用的快熟的生着也可以直接吃的）煮3-5分钟，加鸡精撒点葱出锅。（我是重口味我放了两个小米椒）
不是专业厨师，只是喜欢做吃的。什么都是跟着自己感觉来，勿喷，谢谢。
蚕豆虾仁饭团
夏天到了，我爱饭团君！
用料：
克蚕豆
香菇
克虾仁
勺糯米
杯大米
海苔一张
做法：
先煮饭，糯米：大米=1:1。海苔剪成若干小的长方形。
虾仁解冻后加料酒腌渍20min，然后稍微剁碎，注意，不要太碎，最好多保留一些颗粒。蚕豆剁碎，与虾仁同理，剁碎香菇。
热锅加油，将蚕豆虾仁香菇混合炒熟，加少许盐即可。
饭煮熟后舀几勺放进大碗里，加入炒熟后的馅料，比例自己调节，再加入寿司醋，少许盐，倒入白芝麻，充分搅拌均匀，开始加入三角饭团模具捏制饭团，捏好后用一片海苔包住即可。
酱葱鲨鱼肉
很不错吃的酱葱鲨鱼肉，自己的一套做法。
用料：
1片鲨鱼肉
4-5片姜
1粒洋葱
2-3条辣椒干
1根葱花
#调味料
适量鸡精粉
适量盐
适量老抽
少许米酒
做法：
鲨鱼肉洒点米酒去腥，过后沾面粉炸至金黄色捞起备用
少许油爆香姜和洋葱过后下辣椒干
下点开水然后调味料及葱花
接着倒入炸好的鱼炒均匀，最后勾点芡就可上桌
原味黄油曲奇
这个方子是我自己根据网络上的各种方子结合起来改编的 口感甜味适中奶香味十足 花纹也还挺不错的哈＞▽＜曲奇做起来分量多 也适合很多人的口味乃送人之佳品也~经常做曲奇 所以记录一下自己暂时最满意的方子 大家也可以和我一起撸曲奇呀~（*≧ｍ≦*）
用料：
130g低筋面粉
50g高筋面粉
20g奶粉
130g无盐黄油
30g细砂糖
40g糖粉
25g鸡蛋
25g淡奶油
几滴香草精
做法：
黄油切小块，室温软化。软化至内部无硬芯的状态
用刮刀轻轻压黄油
用打蛋器搅打至顺滑
加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑并且体积稍膨大
分三次加入打散的鸡蛋液和淡奶油，每一次都要搅打到完全融合再加下一次（防止水油分离）
混合完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状（若没有，继续轻轻搅打，但要注意不要将黄油打发过度）
加入香草精，搅打均匀
筛入粉类 用刮刀拌匀成团
硅胶裱花袋放入裱花嘴再分量装入面糊 分次在烤盘上挤花❀
烤箱预热 180摄氏度15分钟 至边缘微微成焦黄色
非正宗大同羊杂
何以解忧，唯有家乡美食
喜欢大同的羊杂，可是离家太远不能总回去，记得爸爸说以前市政府后面的羊杂特别好吃，可以那是小没想过问问怎么做！我做的不是正宗的，但也不知道正宗的怎么做，但是，最后的味道是我记忆里的味道！
用料：
羊杂
花椒八角香叶少许
牛油火锅底料一小块
食用油（加一点胡麻油应该会更好）
辣椒粉
十三香
白胡椒粉
孜然粉
糖少许
山西陈醋
葱花碎
盐
蚝油
大同细粉
做法：
1.买来的羊杂过水，水总放少量花椒一个大料，少许料酒，开锅后两分钟捞出，料包丢掉
2.起锅小火烧油，煸香花椒八角香叶，和火锅底料，出油后，捞出所有香料，只留底油，下入辣椒粉继续小火炒香，随后放入葱花，加入大火羊杂翻炒，半分钟左右，倒入水，加十三香，孜然粉，胡椒粉，盐，生抽，蚝油，糖，醋。
3.吃之前放入粉，煮两三分钟即可，最后撒入葱花，就可以吃了
小锅米线
虽然觉得没有湖南米粉好恰
用料：
150克一人份干米线
必须肉末
老抽
必须酱油
必须150g韭菜
可放正宗的是不放的绿豆芽
耗油
糖
鸡精
克猪油
花椒粉
胡椒粉
油辣子
酸腌菜
做法：
容易买到的米线，提前2-3h泡发好。我的是江西米线。
小锅烧热水，放酱油和老抽各一勺。米线和水1：3（有追求的可以用筒骨熬汤）下肉沫，把沫子捞出。
尝尝咸淡后放米线，煮软。
在下酸腌菜，蚝油适量，鸡精适量，糖适量，猪油一大勺。再用筷子尝尝咸淡。
加入青菜，豆芽先加，韭菜后加
最后关火放油辣子，胡椒粉，花椒粉。不吃辣可以不放。
小锅米线最好用小锅煮，有气氛
香肠榨菜蒸鸡蛋
家里没准备什么菜 随便来个
用料：
一根香肠
适量榨菜
2个鸡蛋
适量香油
适量盐
做法：
我的鸡蛋是很小个的 建议你们普通鸡蛋两个 
放一点盐
放在蝶底
碗中多少鸡蛋 就放多少水 注意看图一的鸡蛋分量
搅拌均匀后 水开了放鸡蛋下锅蒸
注意了 一定要放块条顶住一条缝 这样不会气泡 蒸5分钟
五色菜米饭
基本上就是懒人饭 有菜有饭 一个人两人量简单吃点  随意发挥
用料：
2人份大米
小半个洋葱
适量玉米粒（胡萝卜也行）
适量青豆（黄瓜也行）
1根火腿肠（腊肠也行）
适量时蔬（不加也行）
少许木耳香菇丁
做法：
材料切丁备用
油锅烧热煸炒洋葱 加入蔬菜丁和其他食材
溜锅边到醋 炒出醋味（醋挥发没酸味） 少加酱油（怕黑） 加一点耗油胡椒后倒入泡好的大米略炒下
倒入电饭锅里  水量根据泡米时间长短加  没泡也行比正常水略微多点
孩子爱吃硬米  水少一粒粒的有嚼劲  看着还不错  像炒大米味不一样  营养也够了
烤箱版南瓜饼干
无油版烤箱南瓜饼干，这个很简单，别说学不会哦！
用料：
70克南瓜
60克糯米粉
10克白砂糖
适量日式小圆饼
适量白芝麻
做法：
准备食材南瓜和日式小圆饼干
南瓜切片放入碗中，加入少量清水盖保鲜膜
放进微波炉600W4分钟后取出
取70克南瓜泥、10克白砂糖、60克糯米粉（可根据南瓜的吸水性添加糯米粉）和成稍软点的面团
搓成长条，分割成小面剂，再把每个小面剂搓圆备用
取两块饼干中间夹入面团
圆饼滚上一层白芝麻
全部做好后放入烤盘上
烤箱预热160度烤20分钟，中途可观察饼干的颜色加盖锡纸
出炉以后稍微放凉后再吃，外表脆里面软糯，我能吃上一盘
粉葛蚝豉鲮鱼汤
农历年三十，家里有个习俗，煎两条鲮鱼放进米缸压岁，喻意“年年有余”。
大年初二开年后，鲮鱼拿出来，煲上一锅汤，一家人喝，承上启下，开始新的一年！
用料：
2条鲮鱼
250克粉葛
2对鸡爪
8只蚝豉
1片陈皮
3片姜
1个蜜枣
适量纯净水
做法：
鲮鱼。
粉葛去皮洗净，切厚片。
鸡爪飞水。
蚝豉用清水略浸，洗净。
洗一遍备用。
汤锅烧开水，所有食材放入，大火煲30分钟，转小火煲1小时。
超简单的咖喱饭
食材简单又好吃，懒得烧菜的时候我就喜欢做咖喱饭，一道解决一餐，哈哈
用料：
两个土豆
一根胡萝卜
一块咖喱块
半个洋葱
一只鸡腿肉
两到三勺牛奶
适量料酒
适量盐
做法：
食材大集合，我用的是鸡腿肉，去骨切块，这样嫩一些，也可以用牛肉或五花肉
锅里热油，倒入鸡腿肉翻炒至变色
再加洋葱炒了香味
加入胡萝卜炒
最后加土豆翻炒，加一勺料酒提味
根据个人口味加入咖喱块
咖喱块小火融化，翻炒均匀
加水烧开，转中火煮至土豆软烂，水可以多一些，烧的过程中注意偶尔抄下底，以免粘底
快烧好的时候倒入两到三勺牛奶，味道更好，口感更顺滑，不加也没事
开吃