xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
宝宝零食溶豆
我宝爱吃，现在一次能吃10个，不敢多给。
用料：
20克奶粉
3个常温蛋黄
20克过塞果蔬汁
适量油纸
1个裱花袋
做法：
将分离好的蛋黄放入无水无油的盆中，蔬菜榨汁，奶粉过称，油纸铺好，裱花袋套在高杯中，备用。
打发蛋黄需15分钟，加入果蔬汁后明显感觉之前打发的蛋黄变稀，继续打发8分钟左右体积变大2倍多，纹路不易消失、打蛋器有阻力。
先把烤箱150度充分预热，我是烤第一盘时预热20分钟，第二盘预热10几分钟。
过筛分两次加入奶粉进行翻拌。
⚠️翻拌手法勺子从1:00位置贴盆插入，滑到7:00位置，提起翻腕使蛋液自然滴落，左手转动打蛋盆，此过程勺子不要转圈、不要按、不要怼！
⚠️控制好翻拌时间，太久消泡、太短奶粉拌不匀，个人认为有一点点奶粉颗粒是可以的，拌的太细消泡严重。
装入裱花袋，戴手套挤。
⚠️剪一个牙签粗细的口，垂直于油纸挤，口大流速快不好控制形状。都说手的温度容易消泡，所以戴个手套，不知道真假。🙊
放入烤箱上下火120度烤20分钟，提前考察状况。
⚠️烤箱门开合迅速，避免热量流失。
这个量家用烤箱的烤网挤2盘，或者烤盘挤3盘，少于这个量说明消泡了，做出来不酥，入口不化。
这是我第一次成功时的视频，挤的有点近，好多连在一起的。不影响食用。
3月 减脂便当日记（完结
多炼少吃，减脂增肌
用料：
干蔬菜
个鸡蛋
块鸡胸肉
只鱼虾
克牛肉
干水果
做法：
丝瓜炒蛋
炒 鸡胸肉粒 玉米粒 胡萝卜粒
煎 沙巴鱼柳
水煮 菠菜 蘑菇 秋葵 西兰花
蓝莓 树莓 草莓
凉拌荞麦面
煎沙巴鱼柳
煎鸡胸肉
玉子卷
水煮 胡萝卜 丝瓜 玉米粒 蘑菇 西兰花

胡萝卜 丝瓜 蘑菇 玉米粒 凉拌荞麦面
藜麦
煎蛋
香煎午餐肉
水煮大虾
水煮菠菜

香煎沙巴鱼柳
煎SPAM午餐肉
番茄炒蛋
藜麦
水煮秋葵 藕片
酱汁牛肉
黄瓜 蓝莓 树莓
鸡胸肉炒 玉米粒 胡萝卜 青豆
温泉蛋
黄瓜
酱汁牛肉
甜玉米
无油煎蛋
鸡胸肉炒 玉米粒 笋丁 胡萝卜 青豆
水煮 西兰花 蘑菇
水煮芋艿 西兰花
小番茄
蓝莓
树莓
煎鳕鱼柳
意面
无油煎蛋
水煮 蘑菇 西兰花
小番茄
无油煎蛋
鸡胸肉炒 玉米粒 蘑菇 胡萝卜 青豆
水煮西兰花
酱汁牛肉
银耳苹果羹
清炒苔菜
手撕鸡胸肉
香煎沙巴鱼柳
水煮鸡蛋 西兰花
小番茄
清炒苔菜
手撕鸡胸肉
香煎沙巴鱼柳
水煮鸡蛋 鹌鹑蛋 冬笋 胡萝卜
水煮 鳕鱼 冬笋 西兰花 鸡蛋 苔菜
酱汁牛肉
水煮 胡萝卜 西兰花 鸡蛋
小番茄
酱汁牛肉
甜玉米
水煮 秋葵 鹌鹑蛋
无油煎蛋
水煮 大虾 春笋 杏鲍菇 菜椒 青椒 胡萝卜

水煮藜麦
炒 午餐肉 甜玉米 蘑菇丁
无油煎蛋
荞麦面
无油煎蛋
炒 午餐肉 春笋 蘑菇 杏鲍菇 菜椒 青椒 玉米
黑加仑面包吐司[面包机版]
用的是东菱面包机XBM- 1028.用的是最普通的制作方法。只是加了用糖泡过的鲜的黑加仑。这款面包机不是能显示整粒的黑加仑，而是搅拌碎了，所以面包的颜色是发紫色的。这是450克的量。
用料：
水[我用的是奶]
植物油
盐
砂糖
奶粉
面包粉[我用的是五得利的高筋面]
发酵粉
黑加仑[用糖泡过出汁的]
做法：
除黑加仑，所有原料按顺序放入面包机，按普通面包，颜色是浅，重量是450克。
在提示音响起放入黑加仑。
然后就是等待面子自动烤了。[我这个不是烤好马上照的有的皱皮了。没有发到一定的高度]
切片的效果。
组合图。
排骨饭
一只～吃够了外卖，又喜欢吃肉的懒虫！
用料：
500克排骨
3杯大米
1根胡萝卜
1个土豆
5片葱姜蒜
勺大料（八角 花椒 桂皮 辣子吃辣的放）
适量盐
适量酱油
1勺五香粉
1勺白砂糖或冰糖
1勺料酒
做法：
排骨用水煮下去血水，出沫沫既可不用煮熟，个人喜欢在煮肉加橘子皮不喜欢可以不加，土豆胡萝卜香菇可以按自己喜欢吃的加
炒锅放油放糖，糖开始冒泡泡的准备好的排骨放入，中火炒到肉上好糖色，加大料翻炒，加酱油，料酒，加葱姜蒜后加开水加盐，小火十五分钟，把肉捞出，把汤倒入洗好的米中再加土豆等用电饭煲按焖米饭就可
低糖低油巧克力香蕉蛋糕
香蕉熟了，做蛋糕很好。消耗香蕉的一天
用料：
一根熟香蕉
2个鸡蛋
25ml牛奶
55克低筋面粉
15ml茶籽油（没味道的油）
2tsp（10g左右）糖
随意巧克力
几滴（可不放）香草精
做法：
蛋清蛋白分离，蛋清放在无水无油的盆里，放进冰箱。蛋黄、牛奶、油混合，搅拌大概五分钟（乳化一下），混合均匀。筛入面粉，用蛋抽Z字搅拌，不要有颗粒。面糊是比较干的。香蕉手捏碎，倒进面糊，继续蛋抽Z字搅拌，面糊就不干了。香草精也是这一步放入（我忘记放了）
打发蛋白。蛋白盆里加点新鲜柠檬汁，糖分三次加入，打蛋器搅打至硬性打发。香蕉比较湿，稍微打硬一点。烤箱预热170度。再把蛋白混合入面糊，三分一蛋白放入，翻拌或者蛋抽继续Z字混合。倒入剩下的蛋白混合，不要消泡。高处倒入模具。
放进烤箱。温度改到150度。
我是170度20分钟，150度20分钟，拿出来牙签戳了一下，有点湿，又放进去闷了10分钟。我感觉温度太高，一半时间不到就蓬高开裂很大。感觉直接150度50分钟就可以了。
冷却撕掉油纸。而且其实不用油纸更好，直接倒扣冷却出模。我不想在模具上抹油，就用了油纸。
隔热水融化巧克力，蛋糕冷却了把巧克力抹在顶上。凉了放入冰箱。
第二天早上我拿出来切片吃的。成品还是比较厚实，有点像磅蛋糕。很好吃哦。甜味完全够了。蛋糕香甜松软。
柠檬红茶磅蛋糕
用料：
2个柠檬
2个鸡蛋
5克泡打粉
135克红茶水
70克椰子面粉
30克赤藓糖醇
做法：
处理食材:
柠檬用盐洗净，柠檬皮擦屑备用，柠檬汁挤出备用
5克红茶+135克水，泡3分钟，红茶水get
混合所有粉类:椰子粉、泡打粉、柠檬屑、赤藓糖醇
混合所有液体:柠檬汁、红茶水、鸡蛋打匀
混合所有液体和粉类，等待10分钟
将混合物放入磅蛋糕模具，模具提前放入油纸好脱模
烤箱底部放入100g左右的水，烤箱预热到180把模具放入，烤1小时左右即可
烤到20分钟左右，打开烤箱在蛋糕表面划一道平行于长度的口，要长一点
超简单版-电饭锅-小面包
用料：
适量油
2个鸡蛋
适量糖
2小碗面粉
200克牛奶
半瓶盖酵母
一点点盐
做法：
加入面粉+鸡蛋
加入牛奶+酵母+白糖+盐(一点点)，搅拌成絮状后，加黄油/荤油/花生油(起酥)
一直揉面，到起筋
盖上袋子，醒面(醒面时间根据酵母量和温度就好，醒过了做出来的面包可能会有点酸)。

醒好面之后再一直揉，排气
可以根据自己口味加点干果/坚果等，我加的大枣(先蒸熟了)和葡萄干。

在电饭锅壁上薄涂一层油，然后把面团码在电饭锅里，按“快煮饭”键就可以啦。
好吃！健康！超简单！
上面还可以撒点芝麻，早餐抹点果酱最棒啦
番茄鸡胸丸子
用料：
1块鸡胸肉
适量盐
2勺淀粉
1个番茄
半个香葱
适量白糖
1小段玉米
做法：
准备好材料，把香葱换成胡萝卜或荸荠都可以，非常时期，家里就只有香葱啦😄
把鸡肉，香葱剁碎，加玉米，淀粉，盐，胡椒粉一点点，抓匀，用调羹挤成球，哈哈，技术不好，不够圆啦
锅内加水烧开，一个个放入丸子，大火烧变色后小火再闷一小会，捞出
另起锅，放入去皮的番茄碎，加入白糖，小半碗水烧开
放入烫好的丸子，大火烧，轻轻推动，尽量使丸子翻个，等番茄汁浓稠，洒点葱花，出锅啦
上桌啦😄
开胃酸汤牛肉
夏天到了，炎热的天气让人没有胃口，今天做了一道酸辣口味的酸汤牛肉，配上白米饭🍚真的很幸福了！
用料：
300克牛肉
1个西红柿
少许姜末
少许蒜末
少许白醋
5个野山椒
1克胡椒
1勺黄灯笼辣椒酱
少许韭菜
1粒小米辣
做法：
牛肉下盐抓匀，下蛋清抓上浆
姜末蒜末炒香，下野山椒粒，下黄灯笼酱炒香。
加入蕃茄丁，炒至番茄软烂，加入水熬汤，可以根据自己口味加入适量白醋。
小火牛肉下锅轻轻划散，牛肉变色立即关火。
散上韭菜和小米辣，吃饭吧
南瓜花鸡蛋饼
好久没去农村的地里看看了，昨天抽空过去看了看，发现结了好几个大南瓜，南瓜还嫩，现在吃还不是时候，当我看见南瓜花的时，忽然想起了小时候的美味：南瓜花鸡蛋饼！
        以下配料为一张饼（直径15CM）的配料，可菜可饭，咸甜可以随意变换。为了这软糯的南瓜花饼，我配了一碗桂花粥😄
用料：
6朵南瓜花
2个鸡蛋
约30克低筋面粉
适量盐
适量鸡粉
适量橄榄油
做法：
做饼之前，先普及一下常识哈😄
图片中这样的花就不能摘掉，这是母花，花朵底部已经长出了南瓜“幼崽”。
南瓜就会这样一点点长大。
慢慢长大
变成这个样子
或者变成这个样子
这样的才是“公花”，这种花只开花不结果，貌似它存在的最大价值就是被我“早早被吃掉”。
再拍一个
摘几朵拿回家
洗净
用剪子在底部剪个小口。
用手轻轻掰，连同花蒂及里面的花蕊都一同取下，否则会有苦味儿。
很快就全部完成了，扔掉即可。
撕成大片
花很大，可以在中间切一刀，也可以直接切成花碎。
打入鸡蛋
搅拌均匀
放入面粉，要一点点放入。
搅拌成粘稠的样子并且没有干粉，加入盐及鸡粉，搅拌均匀。
平底煎锅放少许橄榄油，小火加热后，放入鸡蛋面糊。
一面煎定型后，翻面。
翻面后稍微煎一下，定型变焦黄即可。
切成小块儿
再拍一张😄
减脂低卡鸡肉水果吐司披萨/三明治384大卡
在减脂呀，每天研究怎么做好吃的，毕竟一直水煮菜太寡淡了。是个懒人，但是太好吃了，记性还不好，记在这里方便下次做。
没用杰森全麦吐司，用的软软的牛奶吐司，一共才一片50g，没多多少热量。
全餐热量大概384大卡。
用料：
一片约50g吐司
1块80g鸡胸肉
1小个约70g紫薯
一小块40g木瓜
1勺奶酪酱
1片低脂奶酪片
3克黄油
适量料酒
适量淀粉
做法：
在吐司一面薄薄刷一些黄油放在烤盘里，另一面抹上奶酪酱，可用一片低脂奶酪代替
紫薯蒸熟，用勺子碾成泥铺在奶酪酱/低脂奶酪片上
鸡胸肉切粒，用料酒淀粉抓匀腌一会儿（我放在冰箱里腌了一夜），不粘锅中刷少许黄油煎熟
木瓜切小块，和鸡肉粒混合放在紫薯上
再放一片低脂奶酪片
烤箱上下火预热5分钟，放进去烤6分钟。享受美味吧
老北京芝麻糖饼
我妈旅游去了，想吃饼就只能自己动手，因为我爸做的饭那叫一个糊弄，咱也不敢说，也不敢问……
用料：
500面粉
50香油
5克盐
半瓶约100克芝麻酱
红糖或白糖
做法：
准备面粉
用的温水，少量，多次加入
揉成一大团，表面抹油，别干了就行，醒20分钟
拿出来后揉一下，再醒面20分钟，包好，别干，我家里特别干所以要注意保湿
拿家里吃米饭的小碗，加入白糖，芝麻香油，芝麻酱，搅拌(芝麻香油先少加一点，再加入面粉后再多加一些调整)再加入白面，如下：
加入白面后，继续搅拌
搅拌好的就变干了，如果这时感觉很干可以加入芝麻香油，少量加，可多次加，感觉不会流淌就行，别太稀
把面团成小团子，擀开
放入拌好的芝麻酱
放入拌好的芝麻酱
这饼的两种叠法，左边的是九宫格的叠法，右边是三角形顺时针叠法
擀成饼，可以下锅了，锅里倒入少许油
火别太大，电磁炉600到800就可以
素肉三鲜汤
素食者的福音，奶白的汤汁非常鲜美
用料：
水果玉米1根
蛋白素肉30g
娃娃菜1棵
咸鸭蛋1个
姜末3g
盐1茶匙
做法：
娃娃菜洗净，先对半切开。
然后在切成6瓣。
咸鸭蛋去皮切碎。
素肉用水浸泡15分钟，然后反复冲洗2遍，攥干水分备用。
玉米切成厚片。
姜去皮切末备用。
热锅冷油，下入姜末炒香。
然后放入咸鸭蛋炒出泡沫。
加入适量水。
放入玉米
娃娃菜先炖煮片刻
然后加入素肉，加盖小火煮10分钟。
开盖，加盐调味。
翻炒均匀即可~
成品图~
宝宝辅食--南瓜泥（Vitamix版）
准备时间：25分钟          搅拌时间：30秒            产出量：150ml
操作难度：★              美味程度：★★★★★      细腻指数：★★★★★

南瓜是难得一见的含蛋白质的蔬菜，又含丰富的维生素A、维生素B1、烟碱酸和锌，提升免疫力的同时，促进宝宝生长发育。同时，南瓜中含有的果胶还可以保护胃肠道粘膜，促进胃肠蠕动，帮助消化食物。
用料：
100克1.南瓜
20克2.婴幼儿奶粉
30毫升3.温开水
做法：
食材展示
将南瓜去皮，切成小丁放入蒸锅大火蒸20分钟，蒸熟备用。将蒸熟的南瓜和冲调好的奶粉依次放入S30容杯中，盖上杯盖，启动机器，从1档缓慢调至10档。
搅拌30秒即可完成，关机盛出。
一份宝宝辅食南瓜泥就做好啦！
【零失败】凉拌折耳根
用料：
六寸盘的量鱼腥草
喜欢吃的可多来点蒜
适量花椒面、胡椒面
适量盐、胡椒粉
一小勺白糖
根据喜好调放辣椒油、香油
根据吃酸的程度放醋
一小勺味极鲜
做法：
折耳根洗净切段，撒盐和胡椒粉、花椒粉、白糖、蒜、姜末拌匀
胡椒粉
静置10～15分后，倒入醋、味极鲜、香油（我买的农家自己榨的芝麻油）、辣椒油拌均，静置十分钟后，装盘，吃！哈哈哈～
放醋
香油，自己买的农家自榨芝麻油所以自己用小瓶子倒出来的，方便
辣椒，喜欢吃可以多放点
转盘
装盘、装盘！吃
再送一张自制红烧肉！美得很，好吃好吃儿子吃了半盘！
红烧猪脚
除夕之夜，餐桌上必不可少的有一道菜：猪脚，寓意：向上挠！说起这猪脚，是我多年的挚爱之一，每个星期基本至少吃上一次，图省事时，买现成的卤猪脚，有时间时，就买几只，很多种烧法，红烧猪脚最对家人的口味！

猪脚别名:猪蹄、猪手、猪爪

适宜人群:
一般人群均可食用，适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者食用。

禁忌人群:
患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过多。

营养价值:
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

功效与作用:
1.美容抗衰老猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.促进生长猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病，猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
用料：
2只猪蹄
酌情老式冰糖
10粒花椒
2个八角
1片香叶
1块桂皮
1根葱
5片姜
3个干辣椒
2勺料酒
酌情老抽
适量生抽
适量油
适量盐
做法：
猪脚洗净用水浸泡数小时，斩成小块儿（这不是力气活，完全靠技术，我有技术后盾😊），放入开水中煮五分钟后再浸泡十分钟后捞出，用热水洗净血沫控水备用。
准备调料
锅内放入少量底油，低温放入调料炒香。
放入猪脚继续炒（大概两分钟）。
放入料酒除腥（没有可放白酒）
再放入少量开水（最后你要剩多少汁，就放多少开水即可）
翻炒一分钟
放入老抽（老抽颜色深，没有经验的，一定要一点点放入，边放边翻动猪脚，一直放到猪脚上基本挂上了自己喜欢的颜色）
再放入生抽调味。
放入冰糖（可以少放，后面觉得不够再添加，否则太甜不好解决）及开水（要一次性加足，需要小火慢炖80分钟）
这是炖了40分钟的样子（我又添加了一点冰糖）
这是60分钟的汤汁浓度

炖到大概70分钟时放入盐，盐一定不可以先放，否则会影响猪蹄的软烂程度，如果放的晚，就炖好后多焖一会儿😊
80分钟，美味红烧猪脚炖好喽😊
出锅盛盘
撒上芝麻，吃着更香！
再上一张手机里保存的去年春节前拍的照片吧😉
原味曲奇
我要用手动打黄油，每次用打蛋机都不是很满意，真是活力工吖!
用料：
4个鸡蛋黄
100克黄油
60克砂糖
150克低筋面粉
做法：
黄油切小块软化
把砂糖分3次放入黄油中，把黄油充分打发
分3次加入蛋黄
每加一次搅拌均匀
慢慢加蛋黄搅拌均匀
看着每加一次搅拌均匀
全部蛋黄跟黄金搅匀
低筋面粉要分次加入，每加一次要搅拌均匀
已经全部搅拌均匀
装入裱花袋就挤出自己想要的形状
170度 上下火 20分钟
美味的曲奇出炉了
葱姜炒蓝蟹
用料：
只蟹
根葱
片姜
克面粉
克糖
克盐
勺生抽
勺料酒
片姜片
做法：
蓝蟹刷干净，切成两半。切口处沾面粉，过油炸。
锅内倒油，下葱姜辣椒煸炒出香味，再加入炸好的蓝蟹。
加入少量白糖，生抽，盐。倒入适量的淀粉水勾芡出锅
口袋饼(五彩缤纷菜)
关于配菜，你可以随意做自己喜欢的菜系(炒菜，凉菜，切丝切丁都可以)饼皮是一半汤面的做法，中间我抹的是色拉油，也可包入油酥，那口袋层次就更分明了(但是我觉得油腻)我把中间油酥比例打出来，喜欢的可以照着做:
⭐油酥:
面粉50g
色拉油40g
做法:
面粉放入盆中，倒入色拉油，揉成粘稠的面团，醒面30分钟(包入饼皮内即可)其它步骤一样，就是将菜谱中抹的色拉油换成油酥包入啦～
用料：
❤饼皮:
250g面粉
1g精盐
100g开水
60g凉水
❤涂抹:
适量色拉油
❤馅料:
2瓣蒜
60g瘦肉
60g胡萝卜
60g豌豆(青豆 黄瓜)
60g玉米粒
60g火腿肠
0.5盐勺精盐
0.5盐勺鸡精
0.5盐勺十三香
1匙酱油
2滴蚝油
做法：
准备材料:
蒜洗净切末备用～
瘦肉洗净切丁备用～
胡萝卜 豌豆 玉米 火腿洗净切丁装盘备用～
面粉放入盆中，加入精盐拌匀～
倒入开水，搅匀～
在一点点倒入凉水～
搅成絮状～
揉成面团～
盖保鲜膜醒面30分钟～
面团醒好揉匀搓成长条状～
分割成均匀的小剂子～
取出一份揉圆按扁～
抹上色拉油(要用油酥的，此时就包油酥)～
像包包子一样包好，褶子尽量少些～
揉圆，收口朝下放好～
在搓成椭圆形～
依次整形好全部～
再将全部分别擀成长方形饼皮～

电饼铛内刷适量油～
摆入生胚～
两面烙至金黄熟透即可～
盛出装盘备用(可盖保鲜膜备用)～

⭐用明火锅烙的全程小火～
⭐炒配菜:
锅内倒入适量油，待油温热放入蒜片炒出香味～
再放入瘦肉丁～
炒至发白～
倒入胡萝卜，豌豆，玉米，火腿肠丁翻炒片刻～
加入精盐，鸡精，十三香，酱油，耗油～
翻炒均匀～
炒熟盛出装盘备用～
将饼对半切开～
口袋饼和配菜就做好啦～
小口袋来啦～
好好看吖～
要来一个么～
也可放入其它自己喜欢的配菜～
⭐炒菜，凉菜，切丝切丁都可哈～
香吖～
豆腐黄瓜盅
用料：
豆腐
(为了更好的酿馅,要选择粗些的黄瓜)黄瓜
胡萝卜
鲜香菇
葱
淀粉
盐
胡椒粉
素易鲜
芝麻油
做法：
把黄瓜去皮切段,挖空中间的部分做成黄瓜盅
胡萝卜、鲜香菇、葱切末,将一小块豆腐捣成泥,加胡萝卜、鲜香菇、葱末,调入盐、胡椒粉、芝麻油、素易鲜、少许干淀粉拌匀做成馅料
将馅料酿入挖好的黄瓜盅内,用手轻轻压紧
蒸锅水开后将酿好的黄瓜盅放入,大火6-8分钟
将盘中蒸出的汤汁到进锅中,加少许盐和素易鲜调味,加少许水淀粉勾薄芡,滴上几滴芝麻油,淋在黄瓜盅上即可
清明饼
看着很美，于是学做，第一次做哦
用料：
作馅咸蛋黄，黑芝麻
做法：
艾叶洗干净后，在开水里煮几分钟，加些小苏打，看起来绿些，小苏打不要太多，否则发苦，把煮过的艾叶用凉水冲洗几遍，去涩味，用搅拌机搅碎
打碎的艾叶和糯米粉，米粉拌揉在一起，搓成圆球形状，捏扁，放入馅，再放入模具中，
上锅蒸熟即可食用
炸鸡腿
用料：
好多个鸡腿
半锅油
一点葱
几片姜
一瓣蒜
两勺地瓜粉
做法：
腌制鸡腿
将鸡腿剪开，放入地瓜粉、葱姜蒜，搅拌，腌制一段时间
热油
在锅中加入半锅油，加热至冒泡泡。不可以盖锅盖。
炸鸡腿
沿锅沿，将鸡腿滑入油中。反复翻炸，直到鸡腿呈金黄色
不炒的蒜蓉西兰花
以前一直不太爱吃西兰花，主要还是不会做，后来尝试过多种做法，这种做法深的我心，哈哈。
用料：
半朵西兰花
1勺蚝油
4-5瓣可以多些大蒜
一勺盐
一勺淀粉
1勺生抽
1/2勺麻油
1/4个洋葱
做法：
1.西兰花先用盐水泡，这样能泡出脏东西。
2.下水焯，水中加盐加油，焯水3分钟左右，焯熟。
洋葱切小丁
蒜末
葱切小丁
准备料汁
1勺盐+1/2勺蚝油+1勺生抽+1勺淀粉。（不是图中的勺子啊，我就是自己大概比对下），还加了一勺花椒油，比较迷这个油的麻香味。
煮熟的西兰花，找个小碗（要小一些，这样才能成型），头冲下，一个个摆好，压实，扣到盘中。
下油，加入葱，蒜，洋葱，放一丢丢盐炒出香味。也可以加一些香菇碎啊，胡萝卜碎之类的

等辅料出了香味，加入料汁，炒至浓稠关火。
浇在成型的菜品上即可。出锅啦！
粗盐焖猪腰（没异味）
猪腰用煮的我是一点都不敢吃，
接受不了那个味道。
但是！
妈妈用粗盐焖真的没有味道，
而且真的很好吃。
用料：
1个猪腰
盖住猪腰的量粗盐
1个厚锅
做法：
猪腰洗干净放旁边晾干。粗盐直接放锅里炒热，然后把猪腰放进去，上下都要让盐包裹住。盖上锅盖小火焖1小时左右（看大小）中间要翻几次面，翻好继续用盐盖住。
猪腰焖熟后会缩小很多！
开吃，用刀切或手撕都可以。
超级简单肉卷土豆小排骨
超级简单，不油腻，糯软，适合宝宝吃哦。
用料：
50至100g里脊肉
一个土豆
三瓣大蒜
一根大葱
5颗油菜
做法：
准备材料，洗净
1把里脊肉切片3厘米长1厘米宽
2土豆切条状，不要太厚，否则不容易熟
3葱蒜切好
油菜放开水焯一下，放盘装饰，也可不用。
用里脊肉把切好的土豆卷好。看起来很像排骨啦！
把每个排骨沾上淀粉
温油烧至五分热，放入小排骨，炸至金黄，
油锅倒出油后，加入葱蒜爆出香味，加一勺番茄酱，一勺白糖，适量盐，和一勺白醋，搅拌均匀后加两勺水，再加湿淀粉勾芡，放入炸好的假排骨。
翻炒均匀后，装盘就好啦！
萝卜丝饼
用料：
1根萝卜
适量面粉
适量葱
适量盐
2个鸡蛋
1勺白胡椒粉
适量玉米油
少于鸡精
做法：
刮成丝，加盐进去腌制15分钟
挤出水分
加入鸡蛋，胡椒粉，鸡精，葱，面粉调匀（如果不够咸，可再加入点盐）
放入蛋挞模具
加入玉米油，油量要大（别问我油大健不健康，总比吃外面的地沟油好）
倒扣炸5分钟，捞出脱模，这时已经定型咯
脱模后，再炸10分钟，具体看你们大小哦，自己拿捏时间，不一定以这个为准
萝卜丝饼大功告成
【空气炸锅】芝士南瓜派
南瓜和牛奶芝士结合的味道真是绝了！！本人在此郑重授予他们甜品三绝的称号，不服来战！！
用料：
南瓜
牛奶
马苏里拉芝士
做法：
️南瓜切小块上锅15分钟蒸熟（越薄越快熟）
️取出用勺子碾碎（足够熟的话超轻松的，一碰就变成泥了）
️加入适量牛奶拌匀，拌完中间挖个洞另外加些牛奶进去
️表面撒上大量马苏里拉芝士，大量！！最好出锅后每一口都能吃到黏黏的芝士！！
️空气炸锅200℃ 15-20分钟
鲜果吐司布丁
本着“只做简单”和“尽量健康”的原则，精简了看过的几个方子，加了时令水果的鲜果吐司布丁。
用料：
1杯牛奶
2片吐司
1个鸡蛋
40g蜂蜜
适量时令水果
一丢丢黄油
做法：
所有食材如上，牛奶必须是冷的哦，不然就成蛋花汤了。时令水果我选的是油桃和两个大枇杷。你还需要一个可以进烤箱的模具。
油桃切细碎，倒20g蜂蜜搅拌均匀备用。
吐司切小块备用，要注意你买的吐司的厚度，如果较薄则需要3-4片吐司。
模具内壁涂抹一点黄油防粘而且会更香。
牛奶倒入模具，鸡蛋打散倒入，充分搅拌！
蛋奶液中加入桃子碎、吐司丁，温柔搅拌，不要弄坏了。确保每一块吐司吸饱蛋奶液。
放入烤箱，180度20分钟。（具体看自己家烤箱的脾气）
入烤箱期间，剥枇杷，切小丁，20g蜂蜜拌匀。不粘锅开火，不加油，锅热后，转小火，倒入蜂蜜枇杷，边炒边按压。
懒人版枇杷果酱=枇杷+蜂蜜 炒制完成！✅
表面加入自制枇杷果酱，放入烤箱，180度10分钟。（看烤箱脾气）
烤至表面金黄，并且有点酥。就完成啦。
开动，用它唤醒你的一天吧！
自制炸鸡排
用料：
一块鸡胸肉
适量盐
适量耗油
四瓣蒜
适量胡椒粉
做法：
鸡胸肉一块，切成薄片，用刀背在鸡肉片上轻轻敲打一下，好腌制入味。把蒜切小粒备用。
在拍打好的鸡肉片里，加入耗油，盐，胡椒粉，蒜粒，搅拌均匀，腌制半小时左右。
腌制好的鸡肉拿出来两面均匀的裹上一层生粉，第二步再裹上一层打散的鸡蛋液。
最后一步把裹上鸡蛋液的鸡肉片均匀的沾上面包糠，后面就可以准备炸了。
炸好后的鸡排切成条状就可以吃啦，炸好的鸡排外皮很香脆，要趁热吃，冷了口感就稍微差一些哦。
万能可可面包胚
巧克力面包胚
某某方子改良
用料：
粉类：
170g高筋面粉
20g低筋面粉
10g可可粉
液体：
半只鸡蛋
100g水
调味料：
1g盐
30g糖
3g酵母
15g黄油
做法：
先把全部液体倒入面缸
再放入全部粉类
糖盐两边放、酵母放中间
厨师机揉面10分钟后放入黄油
再揉面10分钟
一发再二发，一发28度左右45到60分钟发至2倍大，二发35度30分钟左右发至2倍大
上下火150度20到25分钟左右～也可以按照平时自己烤箱脾气调整
超级下饭的手撕杏鲍菇
我麻麻特别喜欢杏鲍菇 但是每次烧的都没差 别水水的 作为一个无比热爱烧烤味道的我怎么可以忍受 然后手撕杏鲍菇就这样香喷喷出现在我家饭桌上 好几个小伙伴都问做法 今天有空专门为你们订制🤤
用料：
2个杏鲍菇
4-6瓣蒜
适量盐
适量辣椒粉
适量胡椒粉
适量食用油
适量孜然粉
适量葱花
适量熟芝麻
适量五香粉
做法：
准备好洗白白的杏鲍菇 葱叶 大蒜
然后把杏鲍菇用手撕开 撕成半厘米左右的细条 这一步简单而漫长 如果家里有能干活的熊孩子让他帮你撕😆（懒人建议你别刀切，不知道为啥刀切的就是没有手撕的好吃 你不信 不信我也没办法）
平底锅里放两勺油 加热后把撕好的杏鲍菇倒入 翻炒 炒软至出水分
大蒜瓣切末 备用  早点切哦不要等到杏鲍菇干了
把水分减少的杏鲍菇堆积到锅的一边 另一边放入一小勺油 加入蒜末 煸出香味后和杏鲍菇混合文火翻炒几下
然后放入辣椒粉 盐 胡椒粉 孜然粉 五香粉 葱花 万能熟芝麻 迅速翻炒几下 出锅
超级下饭  就问你是不是想流口水🤤哈哈哈哈 想吃的 你就差杏鲍菇了^ - ^
茴香肉包
最喜欢妈妈做的茴香肉包子😁，周末休班可以自己做啦😄感觉自己长大了哈哈
用料：
适量茴香
700克面粉
3克酵母
200克水
300克猪肉
适量葱
3片姜
适量盐
适量酱油
做法：
猪肉我用了五花肉，切成小肉粒，加酱油五香面盐适量腌制一小时
茴香葱姜切成馅，热油，腌制好的肉，盐，混合调匀，醒好的面团就可以包啦
多放馅很好吃
因为有肉蒸了20分钟
豆腐皮包黄瓜胡萝卜丝
用料：
2根胡萝卜
1根黄瓜
几张豆腐皮
做法：
黄瓜，胡萝卜去皮，削皮细丝
冷藏室里拿出豆腐皮，早早解冻。
摊开豆腐皮，把黄瓜丝和胡萝卜丝包进去，然后切成几段。再倒上一点甜面酱或黄豆酱，一道减肥菜就做好了！：）
煎羊肉串
原来我在外面买羊肉串吃的时候，总是抱怨老板太小气，那串上的羊肉小的都不够我塞牙缝的。这回自己做羊肉串了，终于不抱怨了，肉块能不小吗，羊肉22一斤呢，太贵了，花钱简直像喝我的血一样。报怨消失后我又产生了一种怀疑，肉串能是羊肉做的吗，羊肉这么贵，说实在的一串一块钱都不大可能赚钱，据说外面的羊肉串有的是鸭肉拌上羊油，所谓的挂羊头卖狗肉，所以说为了安全还是自己动手丰衣足食吧！

朋友们都说我小气，说我开店她们都没借上光。这次我发狠了一把，一人给了一袋迷你装的烤翅料，这些人还不要，说没烤箱烤不了鸡翅。晕，咋一点开创精神都没有呢，没金刚钻咱照样能揽瓷器活，没烤箱咱可以用平底锅煎嘛！谁说羊肉串只能烤，我就不信我煎出来你不吃，哈哈。
用料：
羊肉
圆葱
胡萝卜
青椒
杏鲍菇
巴西腌肉料
做法：
所有的材料切成小块。肉块切小些，一是省肉二是熟得快
把腌肉料撒到小盆里。这个巴西腌肉料是最新产品，味道很香
搅拌均匀，然后放置半小时入味。料包说明上说把料加水搅匀，通过多次实践我觉得大可不必，直接撒上更省料，这样一袋迷你装能腌大概一斤半肉，按说明操作只能腌一斤，所以说信方球没错的，哈哈
穿肉串。蔬菜蘑菇和肉搭配着来
平底锅倒一点油，烧热，把肉串平铺上煎。煎的过程中蘑菇会出少量水，所以你不用担心肉串会糊的问题。煎的过程需要翻面，让肉串煎的更均匀
哥本哈根Day4--白干酪 焗胡萝卜鸡蛋
哥本哈根的白干酪我也自制过 味道就是那样吧  这次选择了低脂白干酪成品 但是吃起来也是……
所以就自己研究了这个焗胡萝卜鸡蛋，那口感简直提升一百个档次有没有！！！
用料：
100g白干酪
一根胡萝卜
一个鸡蛋
做法：
白干酪
胡萝卜切丝
稍微一炒 
但也加入胡萝卜丝中
烤箱预热  铺上白干酪  220度烤十五分钟
吃过纯白干酪的同志试试这个方子 你会说服了
可以再加个蛋黄 烤2、3min
溏心蛋
好好次！
酱油水煮小黄鱼
酱油水煮海鲜，闽南人的家常做法。做法简单，味道鲜美。
用料：
四只小黄花鱼
两棵蒜苗
两瓣蒜头
生姜
一个红辣椒
生抽
白糖
盐
做法：
热油，小黄鱼放进后，两面略煎一下，放蒜头生姜，爆香后，加少许生抽，半碗水。
加适量盐，少许白糖，盖上锅盖，中火煮4-5分钟后，加蒜苗段，红辣椒段，再盖上锅盖半分钟左右，即可出锅。
韭菜鸡蛋玉米饼
剩了一小把韭菜，想要把它包进纯粗粮的玉米饼里。想起满世界流传的韭菜鸡蛋馅儿，它从未出现在餐桌上。那就让它出现在玉米饼里吧。 想当然地，把韭菜与鸡蛋炒在了一起。后来才去想，韭菜与鸡蛋一起做馅儿，究竟是将韭菜与鸡蛋炒在一起，还是将炒鸡蛋拌入生韭菜呢？不过，这个问题已经无所谓了，将韭菜炒鸡蛋包进玉米饼里，味道也不错，虽然在包馅儿的时候，馅料会出少少许水，在收口的时候有那么一点点的麻烦。 韭菜很少，鸡蛋便显得太多。原本想要的是满眼青翠，却被大块的鸡蛋挤成了配角。。。
用料：
#面团
80克玉米面
40克黄豆面
70克开水
1克小苏打
克#馅料
1个鸡蛋
50克韭菜
少许盐
做法：
馅料：韭菜50克，鸡蛋1个，盐少许
鸡蛋加盐打散，备用。
韭菜洗净切碎，备用。
平底锅倒少许油，烧热。
倒入鸡蛋，
待鸡蛋成半凝固状态，用筷子拨散。
倒入韭菜，
翻炒均匀，待韭菜软熟，溢出香味，熄火。
出锅，晾凉，备用。
面团：玉米面80克，黄豆面40克，开水70克，小苏打1克
将玉米面，黄豆面，小苏打混合，
一边搅拌一边冲入开水，
搅拌成颗粒状，
揉成面团。
分割成三等分，
按一个大窝，
放入馅料。
团起，封好收口，拍成饼状。
平底锅烧热，刷油，
放入玉米饼，加入少许水，
盖上盖子，小火焖5-8分钟左右
揭盖，继续煎烙至水分完全变干，
出锅。
趁热掰开食用。
腊排骨花肉炖笋干
我一直知道五花肉和笋干是绝配，谁曾想到搭着腊排骨，真是绝了😋
用料：
500克腊排骨
200克五花肉
500克笋干
适量姜、葱、蒜、干辣椒、八角
适量油，盐、冰糖、料酒、蚝油、生抽
做法：
腊排骨洗净，斩小块
五花肉冷水下锅煮开约5分钟，洗净再切小片
热锅放油，一点盐花爆香花肉、腊排骨，倒入姜葱蒜干辣椒🌶️继续翻炒
倒入泡发好的笋干、冰糖、料酒，蚝油、生抽，一碗水（漫过食材表面即可，大火煮开，再转中小火🔥
我家的炖煮神器，铸铁锅，焖煮约15分钟，中间可翻盖看
大火收干汁，装盘😋
可爱的白胖子——乳酪云朵面包
用料：
300克高筋面粉
160克牛奶
1个鸡蛋
50克白砂糖
2克盐
3克耐糖酵母
45克黄油
奶酪馅:
90克奶油奶酪
10克糖粉
10克牛奶
做法：
将除黄油以外的所有材料混合肉成面团。厨师机2档1分钟揉成团，后改6档10分钟揉成光滑面团。



放入黄油4档3分钟，将黄油揉至面中，继续6档揉10分钟。揉至扩展状态。揉成团发酵至2倍大。
分割成9份，塑形。我做了6个云朵，3个有馅的乳酪面包。
馅料制作，将乳酪.糖粉.牛奶.搅拌均匀即可，如图。
塑形继续醒发至2倍大，按表面回弹，不回缩不塌就是发好了。烤箱170度预热
放入烤箱烤15分钟，撒上白面继续烤3分钟，此时注意观察不要上色过深。
大功告成
白砍鸡/白斩鸡（附完整辣椒油佐料教程）
想了很久，做白砍鸡还是椒麻鸡，结果新鲜的鲜青花椒没有到货，要周末到货。


嗯嘛，做白砍鸡也一样的。有些地方也叫白斩鸡


椒麻鸡用的鲜青花椒是重庆江津区的特产，安逸得板，等我下次做了发你们看。但是听青花椒种植妹妹说，鲜青花椒最好吃的时候是端午节那几天，但是那几天天气太热，她也不想寄，怕坏在路上了。


拉回我们的主题来，白砍鸡。
用料：
半只2斤子鸡
1块老姜
2个整大蒜
1根大葱
2根小葱
适量青花椒
适量胡椒
少量豆豉（我用的老干妈香辣菜）
多辣椒油
适量芝麻
适量生抽
适量鸡精
适量白糖
1瓶盖白酒
做法：
子鸡就是比较年轻的鸡，这种鸡煮不到好久就熟，口感也不柴。
老姜是在家附近的菜市场买的，大蒜是淘宝买的，云南三瓣蒜。
这种半只鸡，超市买的，可以半只卖，菜市场只卖整只鸡。
煮鸡，大葱，姜片，1瓶盖白酒，少量的盐。
大火煮20分钟，关火闷半小时刚刚好，但是我不一样，我忘了看时间，把鸡肉煮太烂了，你们待会就能看到。
煮鸡的时候，注意翻一下鸡肉，受热均匀。
鸡肉关火闷半小时之后，把鸡肉捞出来放冷水里泡冷，这样冷热相交，口感更好。但是因为我这种不一样的烟火，煮出来的鸡肉真的是很烂。
隐藏那些渣烂的鸡肉，把硕果仅存的几块拥有完整鸡皮的鸡肉放最上面。
大蒜老姜，石盅。
盅烂大蒜老姜。
青花椒冲洗一下，我实在是不喜欢外面餐馆那种，干辣椒和花椒直接不洗扔锅里做菜。干货晾晒过程，灰尘之多，难以想象。
花椒和胡椒都冲洗之后，放锅里烘干，盅成粉。
开始打佐料了哈。
鸡精，青花椒面，胡椒面，盐，白糖，大蒜老姜沫，本来要放豆豉的，家里没有，就了老干妈香辣菜。
充满自信的辣椒油，我们这里叫海椒油哈。
舀几勺，我这是中号汤勺哈。辣椒油的做法，你们翻一下我第100个菜谱，有详细的做法。
辣椒油里面有芝麻，但是不够，之后还会再放。
白砍鸡的佐料差不多打好了。
拌匀。
把煮鸡的汤水加几勺进去，再次拌匀，就是这个样子。
现在的三大件是这样哈。
一勺一勺舀辣椒油佐料过去鸡肉那边，我这是为了拍出来好看，平时我就直接倒进去，简单粗暴。
佐料全部倒完。
撒芝麻。
撒葱花。
换个角度。
吃个翅膀不，我夹起来拍照，我不吃鸡爪翅膀。
豆腐鲫鱼汤
用料：
500克鲫鱼
150克豆腐
适量植物油
4克盐
3克味精
10克料酒
5克姜片
10克葱末
做法：
将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用
将豆腐切成长条片备用
锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫，再用小火煮20分钟左右，加入盐、味精，撇上葱末，盛入汤盆中即成
豆鼓蒸银鱼干
用料：
一小把银鱼干
适量豆鼓
适量大蒜
适量生抽
适量葱花
适量料酒
适量生粉
做法：
准备食材
材料切好，泡好备用，银鱼先用冷水提前泡15分钟左右（泡的时间看鱼的硬干度，和个人口味而定）如果喜欢吃硬点的洗洗就好
依次放入蒜蓉，豆鼓，葱花，料酒，生抽，糖，花生油调味搅拌即可
水开后放入锅蒸5-7分钟
6分钟后完成
出锅开吃
〈下锅烂鸡蛋汤〉，大连人都懂的味道。欣小厨 😉
用料：
1斤下锅烂
2个鸡蛋
0.2根葱
适量盐
做法：
下锅烂洗好，控水，备用
鸡蛋，加一点点水，搅拌均匀。
葱花切好。
锅热油，葱花爆锅。然后加入大半锅水。开锅加入盐和下锅烂。
再次开锅下入鸡蛋。
好了加入葱花。
ok
『一人食』-快手减脂鸡肉彩椒沙拉
最近本喵开始控制体重，坚持每两天发布一次瘦身餐，大家一起吃得健康！为了好看的衣服奋斗！
用料：
150克鸡肉
1个彩椒
半根香菜
1个西红柿
15克白乳酪
1把菠菜
50克南瓜
辣椒包，面粉，果醋，橄榄油，蜂蜜调料
做法：
鸡肉拿辣椒包 面粉，少量橄榄油一起腌十分钟
同时将南瓜切牙，淋蜂蜜，入锅蒸15分钟
白乳酪餐刀切下一小块，拿手指捏碎成小块。没有用鸡蛋白也行。
锅内少量油或者不放，彩椒菠菜入锅，先放相对难熟的彩椒，再菠菜，炒2分钟断生即可。
锅内留少量油，炒鸡肉，4分钟即可。
生西红柿切牙，除南瓜所有食材装盘，淋果醋拌匀。
侧边摆上南瓜，再淋一点点蜂蜜口感更好哦。Enjoy！
建议南瓜一次多蒸一些，省事儿可以在冰箱放几天不会坏。剩下的南瓜，菠菜，番茄可以给第二天做午餐便当，一顿管两顿~
爆炒海螺蛳
上周去海鲜市场发现有卖海螺蛳的，好久没做这道菜了，买了一些爆炒，吃完后回味无穷，没吃够，这周又去买了一些，继续吃！
用料：
1斤螺蛳
适量葱
适量姜
适量蒜
适量干辣椒，花椒粒
适量料酒
适量香油
适量盐
做法：
海螺蛳用清水反复冲洗，直到水没有颜色了，在清水中加入少量盐，让它把泥沙吐尽。油锅烧热，加入花椒，葱姜蒜段，干辣椒，炒出香味后加入洗净的海螺蛳，翻炒大概一分钟后加入料酒除腥，继续翻炒一分钟，加入生抽，盐，大概两分钟后加入香油适量，出锅！
三杯酱瓜
爽口的酱菜，佐粥的佳品。放在冰箱里，每次拿出来凉凉的吃起来很爽。自己家做的酱菜才放心呀！

2015.6.23 问题汇总

1：问：一杯是多少？
   答：我写的一杯就是标准的量杯，没有量杯也无所谓，总之比例就是1:1:1

2. 问：香醋是什么？
   答：超市有陈醋，米醋，姜汁醋，各种各样的醋，香醋就是其中一种。类似陈醋，但      是多了丝丝甜味。没有就买陈醋好了。

3. 问：汤汁可否二次利用？
   答：可以。

4. 问：反复烫三次是什么用意？
   答：就是为了既不让黄瓜煮的太过也不能不到位。嫌麻烦当然烫一下马上入冷水也是可以。但是传统做法就是三次。烫过的黄瓜基本上特别容易入味且脆。煮过了就会发软。
用料：
2根黄瓜
1杯生抽
1杯香醋
1杯白砂糖
做法：
一杯生抽，一杯香醋，一杯糖，煮到四周冒泡，糖溶化关火放凉。
黄瓜切块入沸水中汆烫，即刻捞起放冷水降温，反复三次。控干水备用。
入干净的瓶子浸泡，腌制一夜。多腌制2天，完全入味更好吃些
口味鲜蘑
用料：
200克白蘑
2瓣蒜
2个小米椒
3个青椒
适量食用油
适量食盐
1勺酱油
1勺蚝油
1根葱
做法：
将白蘑洗净后切片备用，其他配菜也一并切好
锅中放入适量食用油，可加入猪油渣增香，放入切好的蒜粒炒香，然后加入白蘑翻炒
白蘑略微炒软后加入小米椒和青椒继续翻炒，然后加入适量食盐、酱油、蚝油调味
待所有食材炒熟入味后放入葱段翻炒几下即可出锅
无糖棉花糖制作的牛轧糖
只为记录一下！因为太好吃(｢･ω･)｢嘿！以后不敢做了。。。怕管不住自己的嘴巴～

因为我一个人操作的，所以在四种干果碎倒入锅中时顾不上拍照。。。大家也一样，干果碎倒入锅中时要迅速搅拌然后迅速离火倒入事先准备好的油纸，不然牛轧糖会变硬，就不好玩了。。

我这个量，做好牛轧糖大概500克。
用料：
一定是不粘锅不粘锅
看自己准备做多少牛轧糖油纸
20克（或者看自家锅大小选择适量）玉米油
300克无糖棉花糖
80克燕麦片
50克熟花生
30克核桃仁
20克葡萄干
做法：
葡萄干➕核桃仁➕花生仁：空气炸锅180℃15分钟烤熟➕燕麦片：空气炸锅150℃20分钟烤熟；
核桃仁和葡萄干减碎，花生仁用刀背压碎；
核桃碎➕花生碎➕葡萄干碎➕燕麦片，混合均匀；
玉米油20g或者看自家的锅大小适量倒入锅中（一定是不粘锅！切记！切记！切记！）转动锅体，让玉米油均匀铺满锅底，然后把无糖棉花糖倒入锅中；
来回翻着，让棉花糖融化；融化后倒入搅拌均匀的四种干果碎快速和棉花糖搅拌，搅拌到均匀时锅马上离火倒入准备好的油纸上整形：厚约2cm的长方形或者正方形，放入冰箱冷藏！冷藏个半小时二十分的拿出来切块儿，然后可以包装。

我是自己吃，所以没有包装，我在冰箱冷藏后拿出来切时很黏，所以我切好后又直接扔冰箱冷冻室冻了一晚上，第二天拿出来用手轻轻一掰就分开了！
这是第二天冰箱冷冻室拿出来掰开的，超级好吃！
再来一张。
芒果冰淇淋
周末在家孩子吵着要吃冰淇淋🍦，就做了这个芒果冰淇淋，第一次做，很成功！味道超好✌️
用料：
个芒果2
克（差不多2袋）牛奶280
克（根据个人来）细砂糖70
少许盐
个蛋黄3
150克淡奶油
3-4滴柠檬汁
做法：
牛奶我放了两袋剩下一点，这个照片里面没拍全，鸡蛋只取蛋黄，按照克数来称好。
芒果用榨汁机榨成泥，放入45克的糖，再加入几滴柠檬汁，调匀放入冰箱冷藏半小时。
调好之后放入糖和柠檬汁搅拌。
加糖和柠檬汁的牛奶微火加热，关火，再放入冷藏的淡奶油，搅拌均匀，最后加入冷藏的芒果汁搅拌均匀。放入冰箱冷藏1小时。
把冷藏好的东西拿出来用电动搅拌器搅拌几分钟，再放入冰箱，之后每过半小时取出一次，这样取出来回搅拌器搅拌4-5次，次数越多越好。
装入容器，放入冰箱。
我是晚上做好的，第二天早上直接拿出来吃了就😜
结合两位米其林大厨做法的煎牛排（附蘑菇酱做法）
找了很多做牛排的方子，看了很多youtube和下厨房，一千个人有一千种做牛排的方法，这里只是搬运youtube+记录自己的蘑菇酱，结合了赫斯頓和戈登拉姆齐两位大厨的做法，
如果完全按照一样的牛排厚度（2.5cm），菜谱中煎法为三分熟，其他熟度，一样15秒翻一次，用温度计测量中心温度，1分45度，5分55度，7分60度，全熟65度
用料：
1块牛排
1 tbsp菜籽油，橄榄油，任意耐高温无味油都可以
2 g海盐/粉盐 （皆可）
1 g现磨黑胡椒
4 瓣大蒜
4 g 如果用干的，可以适量减少新鲜百里香/迷迭香 （皆可）
40 g黄油
蘑菇酱
100 g洋葱
14朵蘑菇
1 g盐
1 tbsp番茄酱
1 tsp酱油
80 ml牛奶
50 ml水
1 tsp 可选淀粉
做法：
按照赫斯頓的做法，首先可以将牛排放在冰箱里，放在一个支架上，牛排必须悬空，撒上少许盐，冷藏1-2天，也算是一种排酸，不过这是可选的，直接做也是一样好吃的。
这里附加一个youtube的comment
牛排放冰箱之前，一定要拿廚房紙巾『吸乾』表面血水，否則不管多好的冰箱，都一定臭，吸附的同時用整個手掌輕拍幾下，切記不要用手指按壓，因為集中按壓會破壞細胞膜，造成牛肉組織變黑壞死。
如果没有做步骤1又是冷冻的牛排，要在冰箱的冷藏层退冰，不可以直接室温解冻，除非是冬天室温很低。
把磨好的海盐和黑胡椒，均匀的抹在擦干血水的牛排上，不要洗牛排，

同时，把洋葱，7颗蘑菇，加水，牛奶，盐，搅拌机打成糊状备用

另外7颗蘑菇切片
平底锅加1tbsp油，烧热，这里要烧到冒烟，然后放入牛排。
每15秒翻面一次，2.5厘米的牛排，每一面煎45秒，也就是一共翻5次，期间注意把侧边也稍微煎一下，这个时候可以适当把火调成中火
煎完这1分半之后，开小火，加入黄油和香料(大蒜和百里香，香料上比较弹性，可以自行替换）
这里一共煎两分钟，黄油融化之后，用勺子不停的把黄油淋在牛排上，一分钟之后翻面，继续淋黄油，一分钟之后，把牛排盛出
这里很重要的是，把牛排静置五分钟，可以锁住肉汁，可以盖一个盖子，也可以用铝箔纸包住，不过一般厚度比较厚的情况下也不用担心会凉掉。
静置的同时，可以做蘑菇酱，把刚才打好的蘑菇洋葱汁倒入刚煎好牛排的锅，加番茄酱和酱油和切片的蘑菇，大火煮3-5分钟收汁即可，
这里可以用淀粉勾芡变得更粘稠，不过我选择的是大火煮到略微粘稠，番茄酱和酱油是从詹姆士的方子来的，如果不喜欢可以换成盐和胡椒。
最后把蘑菇酱浇在牛排上即可，其实这个方子，直接吃不做蘑菇酱也是很好吃的。
另外蘑菇酱也可以换成红酒酱，黑椒酱等，只要是用前面煎牛排的底油做的酱，都比较好吃，但是热量就不要多想了。。。
成都玉林手撕烤兔做法【组图】
用料：
适量兔肉
适量椒盐
适量辣椒粉
适量胡椒粉
做法：
兔子肉切块，加盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶、椒盐腌一个晚上
第二天把花椒挑出（怕味苦，也许不挑出来会更香吧）
用锡纸卷边，把兔子肉放进去，浇几勺水，以免烤糊，180度，上下火烤一个小时即可
西红柿牛腩
厨房是一个好主妇的阵地，我们的武器就是一口好锅！今天我们用woll来做西红柿牛腩。当然你也可以用其他锅。保水好，受热均匀就好了。
用料：
一盒优质牛腩
六个番茄
少许葱姜蒜
做法：
油锅烧开加姜蒜爆锅，加入牛腩，炒成金黄色。
加入切开的番茄
加入过滤水，一次添足。炖一个小时呢。最后还要剩下水。所以根据自己的锅保水情况添水。
盖锅盖炖，中间打开翻几次。
一个小时后加盐，搅合均匀。加葱花！
开吃！配桓仁的大米饭太好吃了
蒜香红烧排骨（无大料版）
用料：
1000克排骨
1汤勺生抽
一小勺老抽
半汤勺至一汤勺耗油
半汤勺料酒
1个大蒜
半根大葱
4-5片生姜
一点胡椒
45克红糖
少许 盐
少许香油芝麻
少量油
做法：
首先准备排骨，买的时候直接切好的，提前用清水泡1-2个小时把肉里面的血水泡出来
泡过的排骨清洗干净，用厨房纸把排骨上水吸干净，备用哈
准备葱姜蒜切片，段，大蒜去皮就行
锅热到入油，一点油热就下去排骨
下入排骨先不要翻，等一面焦黄色在另一面翻
准备好的材料
红糖称重45-50克都可以的
等排骨两面焦黄色就可以下入调味品了
依次加入红糖，酱油1汤勺
料酒半勺
耗油半汤勺，老抽1-2克，然后加入葱姜蒜，胡椒
翻炒均匀1-2两分钟
加入1200克水一大碗冒过排骨就行了
水量过排骨
煮开后去掉沫
继续中火炖煮30-40分
等汤汁快干后加入少量的大蒜继续煮4-5分
收干汤后淋上香油出锅
装盘后撒上芝麻就可以开饭了
在来一张
想怎么丰富就怎么丰富的热狗面包
可以按自己的喜好夹各种好吃的的热肉面包哦！
提前烤好面包，早晨起来做一份营养丰富色彩艳丽而且很美味的元气早餐吧~
用料：
250克高筋面粉（面团）
165克水（面团）
10克食用油（面团）
3克盐（面团）
10克糖（面团）
5克酵母（面团）
适量白芝麻（装饰用）
按自己喜好生菜
按自己喜好芝士
按自己喜好火腿片
按自己喜好沙拉酱
按自己喜好番茄片
做法：
所有面团材料混合，揉至扩展阶段~
放在温暖处发酵至两倍大小，手指蘸高粉戳洞不回缩就表明发酵好啦
发酵好的面团排气后均匀分成6或者8份，略微滚圆，盖上保鲜膜松弛15分总
松弛好的面团擀开成巴掌大的圆形
卷紧后捏紧两头及收口，如图，把所有面团都整形好以后进行2发，发酵到两倍大小左右即可
二次发酵好的面团刷上鸡蛋液，撒上一层白芝麻
放入预热180度好的烤箱烤制13-15分钟至表面金黄即可
在切口中放入洗净擦干的生菜，放入一片芝士
夹入火腿片以及番茄片
挤上沙拉酱就可以吃啦~美味又营养!
奶酪北海道吐司
想吃北海道，有面包机就是方便，不想整形就一键搞定！
用料：
1只鸡蛋
100克左右（牛奶和鸡蛋液体的总量不超过170克）牛奶或淡奶油
2克盐
45克细砂糖
250克面粉或高筋粉
50克奶油奶酪
20克黄油
4克酵母粉
做法：
面包机筒内一次放入：鸡蛋、牛奶或淡奶油、盐、糖、面粉、酵母粉。
放入面包机，选择程序。（我家柏翠面包机选择和风模式，其他机型选择标准面包或甜面包程序都行）。
启动。观察下面团的干湿程度，太湿的话就加面进去，太干就再加些牛奶或淡奶油或水。
启动十分钟后，放入奶油奶酪和黄油，继续程序。
等待面包机完成程序，立即取出面包，侧躺晾凉，防止回缩。
鸡肉炖冬笋汤
用料：
克120冬笋
朵15香菇
克30盐
一只克鸡肉
150克腐竹
250克水
做法：
冬笋切片，备用
散发腐竹，备用
放下去滚熟，就行
蒜蓉蒸丝瓜
10分钟快手菜。一根丝瓜就可以做的一道菜，便宜。口感很清爽，跟其他肉菜搭配起来棒棒哒。潮汕人很爱的蒜蓉，也可以大把地洒。
用料：
一根丝瓜
4~5颗蒜头
适量酱油
适量油
做法：
丝瓜削皮洗净，切成3厘米左右长。如果喜欢酱油和蒜蓉味道入味多，可以切短些；如果想要清爽些，可以适当切长些。
切好的丝瓜摆盘。锅里放小铁架（无可用两支筷子交叉或平行），加水，丝瓜蒸4~5分钟即可取出。
蒜头切成蒜蓉，锅里放油，快速爆香，加适量酱油，翻炒一下出锅，酱料完成。
将酱料均匀地浇到丝瓜上。
子姜焖鸭
用料：
半只鸭
4两子姜
勺酱油
克冰糖
番茄酱
桂皮，八角，香叶
玉米淀粉(生粉)
做法：
子姜洗干净切片，用番茄酱，糖，翻炒7成熟，盛起。
用生粉，酱油腌鸭肉
热锅冷油，煎炒鸭肉
准备香叶，八角，桂皮
加水，加盐，加蚝油，加糖，加点料酒，柱候酱焖
出锅前加入子姜翻炒
日式水玉（圆形）散寿司  酸爽开胃.清凉一夏
“水玉”是圆形⭕️的意思。水玉散寿司是把一些蔬菜等食材切成圆片，装饰在寿司饭上的一种料理。
酸爽的寿司饭，加上原味的时蔬，营养健康、清淡美味。
用料：
2杯大米
45-50克米醋
24-27克白糖
4克食盐
粉色的食材
1-2片火腿肠（鱼肠）等
绿色的食材
适量黄瓜、绿西红柿、西兰花的茎部等
红色的食材
2-3个小红西红柿等
黄色食材
1个鸡蛋（蛋黄）胡萝卜等
做法：
焖两杯米饭。水要比普通的米饭少一点。如图，左边的表示格为普通米饭，右边的“すしめし”为寿司饭的表示格。
这是使用的食材。冰箱里有的，或者自己喜欢的都可以。
火腿肠扣成圆形。
把鸡蛋黄煎成薄饼，用模具扣成圆形。我用的是清酒的瓶盖，大小刚好合适。（蛋黄里可以加入一点盐）。
黄瓜、小红萝卜、红西红柿和绿西红柿分别切成薄片蒙上保鲜膜，放入冰箱备用。（绿西红柿有一种苦辣的味道，不喜欢的友友可以不放）。
将焖好的米饭盛在浅盆里，倒进米醋、白糖和食盐，用饭铲切拌米饭（将饭铲竖着把米饭搅拌均匀。以防把米饭粒压扁）用扇子将米饭扇凉。
将米饭盛进容器里，上边摆上切成薄片的食材。
这样，五彩缤纷、酸爽开胃的水玉（圆形）散寿司就做好了，这是成图。
奶油花卷（独家做法！爸爸小时候经常给我做的……）
吃过很多奶油花卷，也不如爸爸小时候做的这款奶油花卷好吃。。。
这个绝对是绝无仅有的奶油花卷做法喔。。。小时候，我挑食，嘴巴刁，爸爸不知道从哪学的做包子馒头花卷，好像是单位食堂吧😁
后来，就给我发明了这款奶油花卷……
记得那时候，别的小朋友还说我很幸福耶……嘻嘻，反正我就是嘴巴刁刁的度过了我的童年……😃
（没有老面的可以现做，老面用料:面粉100克
酵母1克 水75克 糖5克，搅拌以后加盖，发酵至三倍大，我里面的老面是上一次做馒头预留的。）
用料：
350克面粉
163克老面
20克白糖
2滴白醋
适量水
15克猪油
1克碱
做法：
中筋面粉350克
这是我用来发馒头的老面……
老面163克放入面粉里，然后放点温水，适量的，滴两滴白醋，出来的馒头会超白，放15克猪油，馒头咬起来会更有弹性，边用筷子搅拌，没有干粉了就可以
放入厨师机和面，多和一会，我是用低速2分钟，中速3分钟。如果手和起码得300下，馒头才够光滑
揉成这么光滑的面团，看过去是不是很治愈系
放入盆中，加保鲜膜加盖，我放入烤箱38度发酵，差不多40分钟就可以
这是发酵出来的状态
在量杯中放了一克碱，然后几滴水稀释
再次进去厨师机，然后要充分将碱水揉进面团
继续揉两三分钟
揉出来的状态，切出来非常细腻，没有任何孔洞，留下一头一尾做老面，留几个做馒头。每个馒头在继续揉，然后整形，进行二次发酵
剩下的做花卷，擀成大面片
第一层刷融化的黄油
刷过黄油的，小时候爸爸就是刷普通的食用油，记得好像是茶油
第二层，撒绵白糖，少量就可以，然后用刷子刷均匀
第三层撒奶粉，刷均匀。。。
然后卷起来，一头一尾切掉一点，整平
切成均匀大小八分，分别叠放
然后开始用筷子压
压出来的状态
视频看看，四边都有花纹
放入蒸笼，二次发酵
这是蒸出来的馒头。。。是不是感觉很白很软然后还不变形喔
大火先把水烧开，然后把放了馒头的蒸笼放进去，蒸笼上汽后，十五分钟，然后关火，盖子不要打开，一分钟后开。。。
治愈系花卷……绝对独家喔……喜欢就试试吧。。。
炸糖糕
儿子最喜欢吃糖糕了，在街上买的，不放心油，经过反复实验，终于成功了，现在可以在家给孩子做了，大家也可以把馅换成红糖+芝麻或豆沙都不错
用料：
100克面粉
10克江米粉
50克白糖
适量熟芝麻
做法：
糖糕:面粉100克，江米粉10克，糖20克，把这三样混合均匀，烧开水，用勺子把水浇入面粉，边浇边搅拌，把面烫好后，凉一会，手沾油把面团从盆中取出，方在摸过油的面板上，揉成面团，（手上沾油揉面团，揉时加一些干面粉）不要加太多干面粉，揉匀后醒20分钟左右。馅料:红糖+面粉+熟芝麻。豆沙馅。白糖+面粉+熟芝麻。.面粉和糖的比例1:1。面团做成小的剂子，用手压扁像包包子一样，包入馅，放入7成热的油里炸，炸上色，就熟了（炸的过程中要翻动）
真的很好吃，和街上卖的一样，外焦里软。大家可以包的馅，糖和面粉的比例改下，面粉多些这样糖不会流。
泡菜饼
自从我和老爷喜欢的一个韩国小餐馆关了以后我们尝试了别家的泡菜饼在也没有遇到过他喜欢的^_^
于是我就开始自己动手了，自己和邻居吃了都说很好吃，简单易学请多多指教。
用料：
300g泡菜
一杯淀粉
6~7颗蒜
两个鸡蛋
一小匙蒸鱼豉油
半匙鸡精
做法：
把蒜切沫泡菜切块备用，鸡蛋加纯净水打匀，一边打鸡蛋一边放入淀粉搅拌均匀。
加入切好的蒜沫和泡菜，加一点蒸鱼豉油一点鸡精少许盐，搅拌均匀。
平底锅放入油小火加热，等到油热时倒入搅拌好的淀粉糊，煎至金黄色(大概五分钟)，然后翻面煎三分钟(因为泡菜会停留在这层容易糊掉)，这时候美味的泡菜饼就煎好了。
最后一步如果饼做的稍大用铲子铲出容易碎掉，可以把锅倾斜直接倒入盘中。
跟风沸腾虾
爱吃虾，白灼红烧吃够了，看下厨房有沸腾虾的菜谱，综合了一下，结合自己的口味，纪录一下。
用料：
20只虾
粒花椒。             50
一把，自己斟酌个干辣椒
根大葱。       半
片姜。          8
个洋葱。           半
蒜碎。            半头蒜
勺料酒。         2
克盐。             半勺
胡椒粉。      适量
孜然。       适量
白芝麻。    适量
香菜。 两根
做法：
虾弄干净后加两勺料酒，适量胡椒粉，盐腌渍半小时。
准备佐料，葱姜切片，洋葱切丝，蒜切粗碎。花椒与辣椒泡热水五分钟后沥干。
取一口深锅，热锅凉油，我用的菜籽油，油量与虾体积大约一致。烧热。我测了一下温度，大概220以上，冒烟。倒入沥干的花椒与辣椒。做好防溅油措施。倒入葱姜蒜洋葱等。测油温只有130度啦。倒入沥干水分的虾。搅拌两分钟。再测温只有88度。OMG。想烫熟？不可能！全程大火。直到虾变红色。加入孜然和芝麻。加入香菜段。好了。关火。完成。
酸辣拌土豆片，酸辣爽口不油腻
吃起来有点像外面卖的凉拌菜的味道，很好吃，很有味道，用这个调料汁拌其他菜应该也不错😊
用料：
1个土豆
1大勺葱
1大勺蒜末
1大勺熟白芝麻
1大勺辣椒粉
2大勺油
3大勺生抽
2大勺醋
1大勺蚝油
少许白糖
2个小米椒
1根青辣椒
做法：
土豆去皮，切成2毫米的片
水开后放入土豆片，煮熟，
捞出来沥干水分
碗里放葱花，蒜末，辣椒粉，白芝麻
油烧热，浇在上面，
放生抽，蚝油，醋，白糖，搅拌均匀

土豆片里放上青辣椒和小米椒
倒入调料汁，拌均匀就可以了
韩式酱爆鱿鱼
用料：
200g鱿鱼须
1个洋葱
3勺黄酒
少许盐
2小勺糖
少许白胡椒粉
2勺韩国辣椒酱
少许孜然粉
少许熟白芝麻
做法：
把鱿鱼洗净，放入黄酒，盐，糖，辣椒酱，白胡椒粉，腌制一个小时
加少许油，煸炒洋葱，加入腌制好的鱿鱼翻炒，到汁水差不多收干，加入孜然粉(可以不加，我觉得加了比较好吃，有点路边摊的味道，哈哈哈)，关火出锅，撒上白芝麻就好了。
香椿炒鸡蛋（简单的快手菜）
香椿是儿时春天里的一道美食，曾经有多年很少吃到，如今便捷的商业及物流，远在异地他乡的人也可以一享美味了。
用料：
一小把香椿
2个鸡蛋
少许油、盐
做法：
为保留其独特香味，洗净后切成碎末。
切之前可以将头部老一点的梗去掉，口感会更好。
鸡蛋打散、搅拌
香椿碎倒进去一起搅拌，放少许细盐。
大火将锅烧热，倒进食用油，再将香椿与蛋液的混合倒进去，火头转成中小火。
煎炒、翻边，直至两面金黄色。
火头一定要控制好，不要炒过头。
完成，装盘享用吧～
不要太好吃的反沙芋头和反沙番薯
潮汕人最爱的小吃之一——反沙芋头和反沙番薯，精选粉糯的荔浦芋头和甜糯的红薯，油炸后反沙，外脆内糯，甜而不腻，不要太好吃啦！
用料：
1斤芋头（去皮）
1斤红薯（去皮）
适量油
100克白砂糖
80-90克水
做法：
芋头番薯去皮切成条状
锅热倒油，油量刚好没过芋头，大火烧至五六成热时倒入芋头，中小火炸至表皮酥脆熟透捞起沥干油备用
同法油炸番薯，熟透捞出沥干油备用
白砂糖加水融化，倒入锅中，中小火不断搅拌，会发现糖浆越熬越粘稠
滴一滴糖浆到冷水中，马上凝结就表示糖熬好了
糖浆熬好后马上关火，离开灶台，倒入芋头番薯不断翻炒，如果可以的话在电风扇前边吹风边翻炒更好
慢慢会发现糖浆冷却重新凝结成糖霜挂在芋头和番薯表面
出锅，开吃
鸡胸炒包菜（少油）
圆白菜可以管理肠胃，改善便秘；鸡胸肉是健身塑型的好伙伴。有段时间因病只能吃清淡少油的食物，受《拜托了冰箱》启发，将二者结合在一起，做出这道菜。
低脂、健康，同时又很美味，吃起来毫无负担。
用料：
1块鸡胸肉
半颗圆白菜
少许橄榄油
1段葱
3-4片姜
少许盐
2小勺料酒
几滴生抽
适量黑胡椒
做法：
将洗净的包菜切一半取用，切成丝，泡在清水中。（据说包菜的农药比较多，这样子可以清洗更干净）
鸡胸肉切成丝，放在碗里，加1小勺盐、2勺料酒、几滴生抽、一些黑胡椒碎、1勺淀粉，抓匀腌制。（用淀粉是为了口感滑嫩，不放也可以）
锅中淋入橄榄油，加少许葱姜热锅，倒入鸡胸肉丝翻炒，变白立刻盛出锅。
锅中重新放少许橄榄油，加热后放入包菜丝，磨入黑胡椒碎翻炒，倒入鸡胸肉丝翻炒，加少许盐、几滴生抽，炒匀即可出锅。
开胃菜凉拌海带丝
用料：
450克海带丝
2勺醋
6滴香油
25克糖
1勺鸡精
2克盐
1勺生抽
3瓣蒜蓉
1片姜
一个红椒
做法：
海带丝洗净 锅里水开 下海带丝 加盐 焯下
取个大盆 加姜末 蒜蓉 辣椒粒 糖 香油 鸡精 醋 备用
将焯好的海带丝沥干放进大盆里 加生抽 搅拌均匀
开胃小菜 全家都爱😄