xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
韭菜鸡蛋馅饼
前几天做的刚豆馃没吃过瘾，今天做个韭菜鸡蛋的～家里没有虾皮，用了五花肉，这次没将肉炒熟，吃起来有一点点肉汁哈哈
用料：
400g高筋面粉
250g韭菜
5个鸡蛋
150g猪肉
适量盐
适量油
适量鸡精
适量蚝油
适量料酒
做法：
面粉用温水和好盖上保鲜膜醒20分钟以上
鸡蛋加盐、料酒、少量水搅拌，热锅热油将鸡蛋炒散，盛起放凉备用
偏肥五花肉剁碎加少量盐、鸡精、蚝油拌匀腌制几分钟
韭菜切细加少量色拉油拌匀，防止出水太多
将鸡蛋、韭菜、肉装大碗准备拌匀
韭菜容易出水，准备包到时候再加适量盐搅拌调味
面醒好后切小份按包包子的手法将馅饼包好
平底锅放适量油中小火，将馅饼整齐码好，再烧少许开水盖上锅盖1-2分钟，待锅内水基本干的时候将馅饼翻面，将馅饼两面煎黄就可以出锅啦
和面的时候尽量和湿一点，容易包而且皮薄
沙茶炒虾
沙茶是潮汕特有的厨房配料，谁吃谁知道好吃！
——童年的味道！
用料：
500g虾
8g沙茶
2根葱
少量油盐
2瓣蒜头
做法：
热油放蒜，先炒虾，再放盐、葱、沙茶
上锅
二次做
小美版少油炒青菜
用炒锅炒青菜，油少了容易糊锅，油多了又吃的发腻，用小美不加一滴水，少量的油就可以炒出好吃的青菜。
用料：
500青菜
2克盐
做法：
小油菜洗净，叶子梗子切分开，大梗切小段，叶子不切。小美称猪油十克，放入两个大蒜末，2分钟／V／小勺爆香。开盖，去量杯盖，放入菜梗，盐，4分钟／V／反转小勺。还剩两分钟，从量杯口加入叶子，颠勺速度3，五秒后再转回小勺，时间到，取出即可。
特别好吃，方便，无油烟。
八宝饭
用料：
150克糯米
15克猪油
适量豆沙
适量葡萄干
适量熟核桃
适量红枣
适量葡萄干
适量熟松子仁
800克+800克热水
做法：
1.150克糯米洗净，放入水中浸泡过夜。                 2.米入网锅，主锅加入800克水，以18分钟/VAROMA/速度1烹煮，米汤可以喝哦。                                                3.凉温后加入15克猪油，15克松子，手抓拌匀
大碗底部铺上红枣肉，葡萄干，取一半糯米饭均匀铺在碗底，再铺上一层红豆沙，再将另一半糯米饭铺在红豆沙上
将碗倒扣在平盘上，侧面再做一些装饰。           主锅放入热水800克，以15分钟/VAROMA/速度1蒸煮凉凉食用
欢迎交流美食
轻乳酪蛋糕
用料：
100克奶油奶酪
30克黄油
15克低粉
10克玉米淀粉
50克（最好用自制香草味的白砂糖）白砂糖
牛奶100克
几滴，或者白醋柠檬汁
3个鸡蛋
做法：
黄油融化好备用
奶油奶酪切碎放入牛奶里，隔水融化，水温不要太高
把融化的奶酪糊放入料理机里，打成细腻顺滑的奶酪糊
分三次加入黄油，每次加都要快速的搅拌融合后再加下一次
筛入低粉和玉米淀粉
按照一个方向搅拌均匀
分开冷藏好的鸡蛋，放入无油无水的盆里。一个一个的加入蛋黄，拌匀
面糊拌好后放入冰箱冷藏
打蛋白前先预热烤箱，蛋白低速打出醋泡。放入三分之一的白砂糖
蛋白打到细腻洁白再加入三分之一白砂糖
蛋白打到湿性发泡，即蛋白提前有小弯钩即可
取拳头大的蛋白快速切拌入蛋黄糊里。再取一部分蛋白切拌
最后倒入蛋白里拌匀
把蛋糕糊倒入模具
蛋糕糊在垫有毛巾的案板上摔几下，震出气泡
烤盘放入三分之二的水，放入模具。160度烤上色后150度烤。共计60分钟。烤好五分钟就脱模冷藏
鸡蛋菠菜面
自己就会做好的菠菜面
用料：
一碗菠菜面
一个碗
做法：
把菠菜面放入碗中
插上筷子即可
美味的手撕鸡
用料：
1勺生抽
3瓣蒜
10克白芝麻
1只鸡
5克盐
1勺盐焗鸡粉
1个柠檬
适量芝麻油
适量粒花椒
1勺醋
做法：
生抽，醋，鸡精，蒜末，香油，柠檬混合
整鸡表面抹盐，肚子里放花椒，蒸45分钟
把鸡肉撕成小块，撒熟芝麻
蒸出来的鸡汤和骨头放入碗里，可以加些虫草香菇煲汤用
把调料和鸡肉拌匀，放冰箱冷藏2个小时入味，美味的手撕鸡就做好了
“不用蒸”的桂花糕
用料：
40克吉利丁片
210克牛奶
210克椰浆
40克白砂糖
350克凉白开
做法：
吉利丁片分成两份分别用凉水泡软
用隔水加热，将牛奶和椰浆加热后再加入糖，最后加入泡软的吉利丁片，放凉备用
也是隔水加热，倒入糖桂花和凉白开加热，最后加入吉利丁片，放凉备用
准备一个玻璃饭盒，首先把桂花浆放入玻璃饭盒大概放
5cm的高度，然后放入冰箱冷藏室室大概20-30分钟后拿出，然后放入调好的牛奶椰浆汁玻璃饭盒也是大概放
5cm的高度，然后放入冰箱20-30分钟后拿出，以此类推大概五层即可。
以上步骤做好后，准备脱模，玻璃饭盒倒扣砧板上，用热毛巾敷玻璃饭盒十分钟。
最后切菱形，摆盘即可。
地三鲜
用料：
2个土豆
2根青椒
2根茄子
5瓣蒜
2勺生抽
1勺老抽
1勺淀粉
适量盐
适量味精
半勺胡椒粉
做法：
土豆削皮，切成薄薄的厚片
茄子洗净擦干，切成滚刀块
辣椒切滚刀块
锅中放油烧至五成热，放入土豆片、茄子块，辣椒段，炸至金黄，捞出沥油
大蒜切沫
加盐、蚝油、胡椒粉、生抽、味精、淀粉调汁（比例在上面用料区）
锅留底油，放入调好的料汁，将三种蔬菜放入煸炒片刻，翻炒均匀出锅即可。家庭版地三鲜，完成✅
脑花
用料：
脑花
做法：
脑花浸泡换水至少3次到水清，入卤水卤12分钟，捞出，老料剁碎，小葱切葱花。热锅加油烧热至冒烟，稍冷后加入老料炒香，加少量糖，炒匀后倒在脑花上，撒上葱花或是洋葱脆。
油焖鸡(特香，一定要尝试！)
在这个因为疫情超长的假期里，我已经成功的晋升为料理鸡的高手高高手！
这个油焖鸡，是我在乡下饭店吃过后跟老板娘请教的做法。
面朝春暖花开的麦田，一盘鲜香的鸡肉，简直不要太美啊！
这个做法与之前发的黄焖鸡唯一的区别在无水，所以更香。
三个月来，这个做法我已经处理了六七只鸡，臻于至境😉。
推荐给你们，一定要试试啊。
用料：
半只年轻肉嫩的鸡
2-3个土豆
适量盐、料酒、酱油
各4-5粒草果、大料
一大块片姜
20瓣蒜
5-10个干辣椒
约15粒花椒
适量克胡椒粉、草果面
一小把葱
做法：
鸡肉块用适量盐料酒、酱油、花椒粉、胡椒粉、草果粉腌制1-2小时。
土豆切块用盐和草果粉腌制待用。
草果大料辣椒花椒备用
锅中放入油（可以稍微多一点），油温七成热时调小火，按顺序放入草果大料花椒粒和干辣椒。
用热油将上述调料炸至变色后及时盛出，备用。

调料盛出后，调中大火，将鸡肉和大蒜放入锅中翻炒。
翻炒十分钟左右，锅中鸡肉水份炒七分干时，放入葱一起炒。
鸡肉水份炒至八分干时，将鸡肉全部盛出备用，油留锅里炸土豆。
将土豆放入锅中炸至金黄。
将之前炸好的调料、鸡肉倒入锅中，加入适量酱油，酌情添加适量盐，继续翻炒五分钟左右。
爱吃辣的朋友，此时可以加入1-2勺辣椒油，味道更佳。
起锅！
开吃！
马兰春笋炒菇片
春天悄悄的到来了，小时候的我会在每年的这个时候，挽上小竹篮，带上小剪刀，去到野外，那里有带着露水，鲜嫩的野菜，马兰、荠菜、狼鸡头、地木耳。。。竹林里有还没破土的春笋。。。
现在能够尽情的在野外撒欢的日子很难得了，好在这个季节，菜场里已经到处能看到这些野菜的身影。
春天到了，你尝鲜了么？
用料：
三两马兰头
一支春笋
一支杏鲍菇
一汤匙酱油
做法：
马兰择洗干净，去掉老根。春色去壳洗净对半剖开。杏鲍菇洗净切片
锅中水烧开，放入马兰焯水10秒，捞出过凉水沥干水分
焯过马兰的水继续焯春笋，一分钟后捞出放凉
马兰攥干水分切碎，春笋拍松切成条
锅烧热，放油，入杏鲍菇片煸炒至软
倒入春笋翻炒片刻
倒入一汤匙酱油翻炒均匀
倒入切碎的马兰翻炒片刻，倒入水淀粉勾个薄薄的芡汁，即可出锅
冬瓜圆子汤
家里宝宝爱喝汤，所以经常换各种方式给她煲汤。
用料：
400克冬瓜
300克猪肉
少许玉米粒
1个鸡蛋
少许葱
少许姜
少许瓣蒜
适量料酒
适量淀粉
适量盐
适量生抽
适量黑胡椒
适量蚝油
适量鲍鱼汁
做法：
猪肉切碎，加入上述各种调料拌匀。
拌至可出现肉丝的情况即可。此时做肉丸就可以很劲道了。
水开转小火慢慢打入肉丸。加入葱段、姜片、蒜片、冬瓜和少许盐煲30分钟-1小时左右。
鲜掉眉毛的冬瓜圆子汤就好了。
孕妇最爱的芹菜香干
一道高纤维，入口鲜香的家常菜。
用料：
一斤(黄芹菜比较鲜嫩，好入口)黄芹
4块(可根据自己需求增减)豆干
1根葱
一片姜
少许盐
少许糖
少许(根据需求可省略)鸡精
做法：
香干买来后平切一刀将每片分成两块，再切丝。烧水，水开后倒数香干丝焯水。倒进去焯15秒就可以捞出沥干。
黄芹挑拣后去叶，去根，洗净切段沥干备用。
热锅冷油下葱段姜片，倒入香干炒香。中火炒1分钟。
加入芹菜，一起翻炒。
炒到芹菜发软后加入盐，糖，继续翻炒。加盖转中小火闷一至两分钟。最后关火洒入少许鸡精拌匀。装盘！
完成啦！
柳橙丹麦面包
用料：
适量蜂蜜水
800g丹麦面团
3片糖渍柳橙
适量克林姆酱
做法：
将面团擀压至
4cm厚
将面团分割成11cmx11cm的正方形
将面团对折
再对折一次
以温度28℃，湿度75%,发酵50分钟
发酵好后，在表面挤上克林姆酱，放入糖渍柳橙一片
置入烤箱，以上火210℃，下火200℃烘烤15分钟，出炉刷上蜂蜜水即可
港式奶茶
想要一杯有茶有奶的奶茶
用料：
5克云南滇红茶叶
300克水
100克黑白淡奶
6克左右糖
做法：
港式奶茶一般用锡兰红茶，而我比较喜欢用滇红，因为滇红煮开的时候有一股淡淡的奶香味。淡奶就选黑白的，这样才有港式的味道😊
用少量开水洗茶
将洗好的茶叶放入开水中，小火煮5～10分钟。
煮茶过程中注意观察茶汤颜色，茶汤变成深棕色的时候就可以了。
将茶汤倒入杯中，最好过滤一下茶叶渣，这样口感更顺滑哦！
将淡奶从高处倒入杯中。记得一定要高高的冲下去，这样奶茶会自动混合均匀的。
将糖加入奶茶中，搅拌均匀。糖的用量可根据个人喜好随意调整，不加糖的童鞋请自动忽略此步骤。
夏天的时候，可以将做好的奶茶放入冰箱冷藏后再喝。
油泼面
用料：
1勺辣椒面
勺
1颗青菜
克面粉
1勺生抽
1勺香醋
1克植物油
克水
做法：
面粉加温水活成一个面团，并盖盖子醒发10分钟，擀成手工面
设成条状，也可用挂面代替手工面
切葱花，蒜末，生菜洗净（自定量，喜欢可以多放），豆腐皮切成细丝，也可不放
锅里添水，水开下青菜，豆皮，烫1分钟捞出放碗底，下面条，面熟之后捞出放碗里，加葱花，蒜末，盐，鸡精，南德，生抽，辣椒面
炒锅热油，冒烟光火，将热油泼至面上，搅拌均匀即可
配上营养丰富的面汤，开吃
小美版西洋参乌鸡汤
用料：
半只乌鸡
5克西洋参
5－8颗红枣
8克枸杞
25克莲子
25克芡实
半杯米酒
适量盐
2、3片姜片
做法：
 
1.将药材洗净备用！

2.乌鸡入网锅，三五洗肉法，汆掉血水，沥干，备用！

3.将西洋参、莲子、芡实、枸杞入主锅，加1500g的水，70分钟温度100，速度小勺；中间水沸时，从投料孔加入飞过水的鸡块、姜片、红枣；再次煮沸时加入米酒，温度改95度，直到时间结束即可
火腿海鲜披萨
自从有了娃后很难再有空闲时间到外面吃披萨，自己研究了一款，吃起来还不错，做法也很简单。
披萨酱也是我自制的，很简单，下次分享吧。
用料：
200克高筋面粉
2克盐
15克细砂糖
20克玉米油
120克牛奶
3克酵母
适量自制披萨酱
适量火腿
3个虾
适量蟹足棒
适量玉米粒
做法：
将面粉、盐、糖、玉米油，混合在一起
牛奶倒入碗中置于热水盆中，温热后放入酵母，搅拌均匀
将拌匀的牛奶倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉圆后，盖保鲜膜放在温暖的地方发酵，我是放在蒸锅里，蒸锅中放大概40度左右的水，发酵了40分钟
用手按压后不会马上反弹就表示你的面团发酵好了
揉面，给面团排气，然后分成两份，盖保鲜膜静置15分钟左右
用擀面杖擀成圆形，中间薄边缘厚，用叉子扎出小孔，以防止烤的时候膨胀
将其中一个放烤箱150度烤8分钟左右，不用提前预热烤箱，晾凉后放冰箱冷冻待下次使用
另一个面团用同样的方法擀圆后放入披萨盘，别忘记扎小点袄，刷上一层自制的披萨酱
再放上一层马苏里拉奶酪，奶酪要提前一两个小时从冰箱取出
依次放入烤肠、虾（虾提前处理一下，剥皮、取虾线，用水焯一下）、蟹足棒、玉米粒。我因为不喜欢圆葱和青椒所以没有放，喜欢的亲也可以放点，个人感觉这一步可以随便放入自己喜欢的东西
再撒上厚厚的一层马苏里拉奶酪
180度预热一下，然后放中层180度烤20分钟左右。平时看别人的菜谱都没有说自己的烤箱多大，所以有时候火候掌握不好，这里提醒一下，我的烤箱是32升的，请根据你的烤箱大小来调整温度和时间吧
我因为陪孩子玩忘记了，所以烤的有点糊，亲烤的时候，一定要随时观看一下哦
简单好吃枇杷膏
用料：
枇杷5斤
做法：
去皮枇杷冰糖混合！冰糖融化即可！
锅中翻炒！一定不要糊锅底了！
大火收汁！注意火候！还是那句话不要糊锅！汤汁要粘稠即可！
取出锅自然冷却，加入瓶中保存！想吃就吃！如果想放得久一点就放入冰箱保鲜室！一道简单的枇杷膏就成功了！！！
蒜蓉蒸白菜
用料：
300g白菜
适量蒜蓉
适量鲜红辣椒
少量水
适量盐
适量料酒
适量鸡精
适量耗油
做法：
白菜洗净切段，在碟子上摆好造型（我摆的是牡丹花的样子，可惜蒸熟后效果并不理想）
冷水入锅蒸开，菜骨变软变通透即可出锅
倒掉锅内的水加入花生油爆香蒜蓉和辣椒
加入少量水、耗油、鸡精、料酒和盐煮成蒜蓉酱汁
酱汁煮沸后离火，趁热倒入蒸好的白菜上
水煮荷包蛋
因为煮蛋总是战战兢兢地，但是最后成不成功还是看运气，所以找了好多关于煮蛋的小技巧，总结了一下，就记录在这儿啦，希望跟我一样不会煮蛋的厨友和我都能煮出好鸡蛋，哈哈～
用料：
个鸡蛋
克水
做法：
煮之前先用烧开的热水泡30s-1min，这样煮出来的鸡蛋不容易粘不容易散
水烧开以后关火打入鸡蛋，用小火煮熟到想要的程度（如果鸡蛋散开可以用筷子在锅里面画圈，让蛋白更好地包住蛋黄）
草莓吐司布丁
大家做吐司经常有失败的时候，这款布丁不仅可以消耗失败的吐司，而且营养丰富，做起来十分简单，是美厨娘早餐的不二之选。因为做出来特别好吃，所以纪录一下，有机会补图片。
用料：
适量草莓
2个鸡蛋
15～20克砂糖
100克淡奶油
100克牛奶
2片吐司
做法：
烤箱180度预热。吐司切丁，草莓切片，放入焗碗中。
鸡蛋打散，加入白砂糖手动搅拌。牛奶和淡奶油混合均匀。
将鸡蛋液和牛奶淡奶油液混合均匀，再和鸡蛋液混合均匀。
将鸡蛋牛奶淡奶油混合液倒入焗碗里。
放入预热好的烤箱中层，180度25分钟左右。
柔软有弹性的6寸红斑马戚风蛋糕
建议初学者做原味原色的戚风，建议基础入门调色的时候跟我一样用色素，添加可可粉 或者红曲粉比较容易消泡，两种颜色口感可能会不一样，如果你很厉害当我什么也没说
用料：
3个鸡蛋
50克低粉
50克细砂糖
30克油
一小勺柠檬汁
适量色素
40克水
做法：
材料准备
分蛋，取3个蛋黄。蛋清备用
把蛋黄打散
加入油30g
搅拌至乳化融合
再加入水40g
搅拌至乳化融合
过筛低粉50g
搅拌至无颗粒
拿出刚才的三个蛋清
加入一小勺柠檬汁
打发蛋清
分三次加入细砂糖
打至细腻光滑有小弯钩
取1/3蛋白加入蛋黄糊
搅拌均匀
再全部倒入蛋白糊中
翻拌均匀
分一半出来
加入色素
翻拌均匀
两种颜色的面糊依次放入模具中
震出气泡
放入预热好的烤箱160度 40分钟
震出热气
倒扣放凉至少一小时才能脱模
用手压边缘，徒手脱模
柔软有弹性，切开有斑马纹~
可可藏耙
家乡甘南的酥油青稞面藏耙，混搭手工可可粒椰子粉，回忆的味道加上原创的欣喜，忘记了时间和曾经坚持的理由。
用料：
青稞熟面
酥油
白糖
水
可可粒
做法：
将酥油 糖 水混合加热至沸腾，加入青稞炒面即可。
马兰头香干
用料：
克马兰头
块豆干
花生
做法：
马兰头焯水，挤干水分切碎
香干切丁
花生炒香，放入一个食品袋敲碎
以上混合，加入适量酱油，耗油，醋，甜味剂，香油，胡椒，拌匀。
焦糖布丁
（6CM高 x7CM直径 7个布丁杯）
用料：
#布丁材料:
4颗（约240克）鸡蛋
500克牛奶
50克砂糖
#焦糖材料：
80克砂糖
80克清水
做法：
将4颗鸡蛋放入盆内用手动打蛋器搅打均匀。
牛奶500克 +砂糖50克用小火略煮至糖化了即可，约60度即奶锅旁边冒小泡泡的程度。
加热后的鲜奶要彻底放凉，倒入鸡蛋液中。
用手动打蛋器充份搅打均匀。
混合好的蛋奶浆用网筛过滤一次。
将焦糖材料放入小锅，小火煮成焦糖色,温度约110度。
乘热将焦糖倒入布丁杯中。
倒好的焦糖杯移入冰箱冷藏，放凉至焦糖凝固。
再把（过程5）中的蛋奶浆倒入布丁杯内。
在烤盘内注满清水，160度预热烤箱，倒第二层，上下火35分钟。
烤好的布丁放至冷却后，移入冰箱冷藏过夜，借助蛋糕脱模刀脱模。脱模后布丁模内剩下的焦糖浆可以冲一些热开水让其溶化淋在布丁表面。
"鸡蛋披萨"🍕
绝对是手残党微波炉美食的亲妈呀！~偶然间早上太着急了   不知道做啥早饭 🍳  看见了鸡蛋和速冻烤肠 🥚🥓   又瞥见了微波炉就做出来了  平时也可以当解馋的零食吃  反正做起来超简单的！
真的超级超级简单！！！
用料：
1或2个鸡蛋
一根速冻台湾烤肠
适量根据口味甜辣酱
适量芝麻油
做法：
先准备一个微波炉适用盘子   然后把油涂在上面  尽量铺满油 什么油都可以食用油橄榄油芝麻油都行
然后把打好的鸡蛋倒在盘子里铺满  鸡蛋数量根据盘子大小定 能铺满就好  喜欢吃厚一点的就放两个  我喜欢吃薄的就打了一个鸡蛋  微波炉里也好熟
然后速冻台湾烤肠切成片
像披萨一样铺满"雨露均沾"   然后放进微波炉里就好啦  根据自己家微波炉情况挑火力大小   我一般挑到中火  大约3~4分钟左右就好了
我这次做上面没放芝士 🧀有芝士的也可以放铺在上面就可以啦   没有芝士的就挤点番茄酱🥫甜辣酱什么的  原味的也很好吃🥰
味道超棒的凉拌萝卜片
经过地铁看到老爷爷摆摊卖自己栽种的菜，相中了其中的一个大白萝卜，于是买下了，一个人量太大，于是凉拌，蒸，煮，炒，变着法子吃
用料：
1/4根萝卜
适量盐
适量白醋
1/3个小米椒
适量红糖
做法：
萝卜洗净，削皮切片
小米椒切碎
萝卜放盐抓两分钟，变软后，倒出多余汁水，加入红糖，白醋，小米椒拌匀
放数分钟就可以吃啦，是不是超级简单呀，快做起来吧，冬吃萝卜，滋补哦😊
微波炉蒸蛋羹
你家通常用微波炉来做什么？只是热菜吗？那有点可惜了。

由于微波炉的原理是让食物内部的水分子振动沸腾，它其实是一种由内向外蒸的效果。实际上，微波炉是一种非常高效快速的蒸箱。

像鸡蛋羹这样的菜，不用架锅烧水，直接一个小碗搞定。最后要洗的也只有这个碗。
用料：
2个鸡蛋
少量盐
与鸡蛋等量水
少量蒸鱼豉油
少量芝麻油
做法：
准备好小碗和两个鸡蛋。像图里这么大的碗最多用两个鸡蛋。当然，一个也行，其他的料相应减少。
打进碗里。
鸡蛋打散。
加入与蛋液等量的水，并且撒少量的盐调味，搅匀。
放进微波炉，不用加盖，不用封保鲜膜。微波火力50，时间6分钟。
我家这款微波炉可以手动调节火力，50的意思是最大火力的50%。通常你热菜只选时间，那种情况就是最大火力。
蒸好出来其实就直接能吃了。我根据自己喜好，又加了少量蒸鱼豉油和芝麻油。
火力50、6分钟，蒸出来是非常嫩滑的状态。甚至对一些人来说可能有点生。如果不放心，再加个1-2分钟就差不多了。
顺便统计一下，多少人和我有一样的强迫症，吃之前喜欢先画个米字？
→_→
🎄圣诞树造型饭🎄
还有几天就是圣诞节了，商场里、街道上圣诞气氛已经很浓郁，家里圣诞树也摆起来了

家里有吃货的熊孩子永远都是围绕着他转，最平常的餐盘上都可以摆出圣诞树造型，简单又好做，最关键的是吸引小孩子的注意力，增加吃饭的乐趣

大家一起动手做圣诞树造型饭吧^_^
用料：
米饭
西兰花
（或其他点缀）胡萝卜
椰蓉
做法：
（今日身体不舒服就不拍过程照了，大家可以脑补过程）米饭蒸好，拿出盘子，盘子的大小自己决定，胡萝卜切小丁，西兰花掰小朵盐水浸泡半小时
胡萝卜和西兰花滚水锅烫几分钟捞出，米饭先捏个小三角做圣诞树顶部，下面摆一层西兰花，然后一层米饭一层西兰花的摆放盘子上（要注意整个圣诞树造型是三角形的摆放）最下面一层西兰花放好后，切一小段西兰花根部做树根
胡萝卜粒点缀上面，最后圣诞树旁边撒上椰蓉做雪花
蓝莓黄桃酸奶慕斯
用料：
1盒酸奶
1个黄桃
若干蓝莓若干
做法：
温水清洗蓝莓
黄桃切块
加入少量温水
榨汁机打碎，加入酸奶
酸酸甜甜的蓝莓黄桃酸奶慕斯成功啰
简单的麻花做法
用料：
30毫升油
随意黑芝麻
2个鸡蛋
200克面粉
3克盐
做法：
面粉中放入盐，鸡蛋，油，和成面团，和好后放一会，擀成薄片，切成长条。
用三个长条卷成麻花状，锅中放入油，六成热的时候放入麻花炸，炸成金黄色即可。
油爆河虾
极简单极好吃
用料：
克河虾250
根葱三
片姜三，五
克糖五
勺生抽一
勺香醋一
做法：
河虾剪去须芒，洗净。
小葱，薑
切薑末，葱花
将葱花薑末放入碗里，放糖，醋，生抽。
用油炸
河虾鲜亮
放入调好的碗汁即可。
圣诞老人包子
应个景做了个圣诞老人包砸
用料：
克面粉200
克水100
红曲粉、抹茶粉、竹炭粉少许
做法：
面粉加水揉好，加入调色的粉
包好馅儿，贴出眼睛
做好帽子放在头上
卷出老人的胡子
贴上胡须，做好帽子的装饰
胡须和鼻子贴好，等待上锅
蒸好出笼耶！
红烧鸡块～简单易学
用料：
半只土鸡
3-5个切片生姜
4-5小颗大蒜
2颗八角
一小块桂皮
适量小辣椒
1-2片香叶
适量葱或大葱
做法：
锅烧热 倒入较多的油 热油加入所有配料爆炒 
倒入鸡块，爆炒3-5分钟，炒至有点黄了
调到小火，加入老抽和生抽，搅拌后加入黄酒，黄酒可以稍微多点，加入沸水，超过鸡肉就可以了，大火，加入糖，盐，然后调到小火慢炖
加入葱搅拌后起锅
蒜蓉炒鲜贝
简单快手，鲜美下饭～
用料：
250克鲜贝
1 把粉丝
3～4瓣蒜
7克蒸鱼豉油
做法：
鲜贝洗净控干水份、干粉丝泡软，蒜拍扁切碎末。
锅烧热放底油，加入蒜末，小火炒香
放入鲜贝，改大火翻炒
加入蒸鱼豉油继续炒
鲜贝会有汤汁渗出，放入粉丝吸附汤汁
出锅。
也可以加一些豌豆点缀。
🌹豌豆预先焯水，与粉丝同时入锅。
喝一次终身难忘的滇缅著名饮料【泡鲁达】五分钟快手泡鲁达
来到过云南的朋友都喝过泡鲁达吧！想当年第一次吃傣味烤肉、鬼鸡、撒撇，云南朋友专门点了一份冰冰凉的泡鲁达，一口爱上！终身难忘！从此经常点傣味馆子的泡鲁达、昆朋大街上饮品店的泡鲁达，但是外面的多数都甜腻，反而少了椰子的清新，很少有做得好的，一般喝不完就腻的不行了。但是经常想这一口的时候该怎么办啊！自己DIY吧！最最重要的几个关键，一是椰汁，自己习惯用椰树牌，无添加嘛；二是西米，可是西米平时吃的机会少，买过两次，都是放到过期都掉大半，所以就用紫米，紫米家里经常吃，可以做各种甜品，糯糯的还补肾益气，原本椰汁紫米饭也是一道傣味甜品，所以就组合啦！其实紫米和椰汁的味道更搭哦！三是烤面包干，正宗是用越南硬壳面包，没有就去买法棍，超市和面包店都有还很便宜！再没有就用吐司也行，只是吐司较为细腻烤出来丢到椰汁里会吸水比较快，不过自己在家吃什么都可以把握做主，快速吃就好！四是椰子片，一定要烤椰子片！脆的那种才好吃才正宗！如果您爱吃新鲜的椰子片，手边又好找当然没问题！再没有，椰蓉吧，也OK！有这四个元素就足够在思念泡鲁达时过瘾了～
用料：
够吃就行紫米饭或西米
一碗椰汁
一段法棍
随意就好香酥椰子片
随意就好炼乳椰浆
做法：
紫米饭提前煮好，就用饭煲像正常煮米饭一样煮，丢几颗冰糖进去更香。倒一碗椰汁放冰箱冰一下。紧接着切法棍面包或其他面包、吐司为块，160度左右上下火5分钟烘烤，可以刷一点炼乳在面包块表面，烤出来更脆带奶香味，注意不要烤糊，形成一层焦糖壳最佳。我这碗是晚上吃的，为了少贴点膘没刷，早上那碗刷了。
椰汁冰好拿出来加一勺炼乳搅拌均匀，有椰浆的话也加一勺，没有绝对无碍。用勺子将已经凉了的紫米饭团成一个球，放进椰汁里，烤好的面包干丢进去，酥脆椰子片丢进去，速度开吃，不要谢我哦～^_^
酥脆椰子片在云南比较好买到，没有的话刚才也说到了其它办法，在异地思念家乡味道的孩纸可以求助万能淘宝。
最简单的腌酸豆角
这款腌酸豆角超级简单，零失败。
用料：
500g豇豆（长豆角）
5个指天椒
10颗花椒
2小勺（喝酸奶的小勺）盐
做法：
长豆角、指天椒，洗净，滤水。
将指天椒和长豆角分别切成小颗粒。
加入盐、花椒，盐拌均匀。装入密封的玻璃容器中，放在常温下，4—5天就变酸了。
这是腌了五天以后的长豆角，完全变酸了，用肉末炒之，酸爽开胃。
怪味花生
用料：
一盘花生
15克水
少量盐
8克白砂糖
半勺十三香
适量胡椒粉
适量花椒粉
做法：
熟花生米一碗备用
锅里放入白砂糖和水煮出糖色，把花生倒进去翻炒均匀裹上糖浆
放入其它所有配料，继续炒到所有花生均匀裹上配料（喜欢辣的放点辣椒粉）
快手芝麻薄脆（蛋清消耗）
做了提拉米苏，剩下了130+的蛋清，一部分做了夏威夷果脆片，一部分做了这个芝麻脆片。简单又快手！
用料：
70克蛋白
50克芝麻
25克黄油
28克低筋面粉
40克糖粉
做法：
黄油提前隔水融化，晾凉备用。也可以用等量玉米油。
将蛋清，糖粉和黄油混合搅拌，直到黄油乳化。蛋清要常温的。
加入低筋面粉混合均匀。搅拌均匀后最好做热水搅拌30秒左右。防止黄油，有颗粒，没融化好。
加入白芝麻混合均匀后，装裱花袋剪小口。挤在圆形饼干模上，也可以直接用勺子挖，毕竟流动性太强了。没有饼干模的，可以用口盘铺油纸。
烤箱有热风功能的话，直接140度，预热10分钟左右入烤箱烤25到28分。没有烤箱功能的话，上下火140度，预热10分钟入烤箱烤35左右
香香脆脆！
7.3. 虎皮青椒 蒸鸡蛋。胡萝卜饭
晚饭
用料：
青椒 鸡蛋
做法：
五个青椒
四个鸡蛋 多

胡萝卜饭
一日三餐，健康营养【松下分体式饭煲】
因为我家生活比到清淡为主，健康餐路线，这个锅是很多样化，会跟大家一直分享体验这个锅好用之处
用料：
1杯米
1块（150g左右）地瓜
1颗（大约200g)生菜
1朵西兰花
7根芦笋
1个猪肚
半棵（150g左右）咸菜
10克黑木耳
3片姜
1根葱
3瓣蒜
10克白糖
适量食用油
少许酱油
5克醋
少许胡椒粉
做法：
所有食材，食材可以按照各位喜欢来，主要是这个好用所在
一杯米，一块地瓜，水位一杯米位，精煮52分钟，保温三小时
火锅可以从200度到2000度随意选，恒温控制精准
煎烤可以从140度到200度随意选，恒温控制精准
可以预约定时，随时可以吃到暖暖米饭和粥
这就是每天早上7起床能吃到粗粮粥，一下子感觉很温馨
各种煮饭，火锅，煎烤，炒菜等
焯水生菜
焯水西兰花
焯水芦笋，主要控制恒度好，焯水蔬菜颜色好好，不会变黑
火锅档800度炖猪肚咸菜黑木耳
恒温控制让你省心
用汤锅就自动显示着火锅，煎烤，炒菜，
将电饭煲拿到电磁炉上会自动显示标煮，精煮，白粥，粗粮,粥等非常方便，容易操作
可以在短时间内做到想吃饭菜
一锅多用，搞定一家三餐，让你省心省时，欢乐无比，这是我体验出来效果，分享快乐
蒸鱼.用松下蒸烤箱蒸的
蒸好鱼
摆盘，有大个锅也可在电磁炉上蒸鱼.，有松下蒸烤箱直接上蒸烤箱，家裡电器几乎都是松下，几十年来最喜歡松下电器，拥有松下电器整个家裡显示很高尚美观
宝宝辅食－豆腐虾皮饼
外脆里嫩的豆腐饼，几分钟搞定的快手早餐，有蛋有蔬菜有豆腐，营养很丰富哦。
用料：
小半块豆腐
少许虾皮
1个鸡蛋
20克面粉
少许小白菜
少许胡萝卜
适量(可不加)芝麻
做法：
1、豆腐捣碎
PS：不喜欢豆腥味的话，可以把豆腐切小块，用热水焯一下去去豆腥味再捣碎
2、胡萝卜、小白菜焯水后切碎
3、将面粉、鸡蛋、虾皮、胡萝卜碎和小白菜碎一起放入碗中，搅拌均匀
4、双手洗净，掌心沾点水，将豆腐菜泥搓成圆球状
5、锅内刷少许油，油热后放入豆腐圆子压扁，两面煎至金黄即可
6、完成咯！
红萝卜玉米汁
这款破壁机是带加热功能的，使用后感觉加热破壁机会更方便，不用另外将食材煮熟。红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。
用料：
300克玉米
140克红萝卜
700克水
做法：
玉米和红萝卜洗干净之后，切出玉米粒，红萝卜刨皮切段。
放入到东菱破壁机内。
加入清水。
将搅拌杯放到破壁机底座上，选择豆浆键。
破壁机会自动加热并搅拌，时间到25分钟可以停止操作。
一杯热腾腾的红萝卜玉米汁就榨好了。
消暑凉拌菜
用料：
一半圆白菜
1根胡萝卜
1根黄瓜
1把粉丝
1小勺盐
1小勺糖
3～5瓣蒜
1勺海鲜酱油
1勺醋
2～4小勺辣椒油
1小勺鸡精
做法：
圆白菜胡萝卜切丝备用。
黄瓜切细丝放在碗内备用。
水烧开之后将胡萝卜丝，圆白菜丝，粉丝放入锅中，2分钟后捞出。
过凉水，控水。
加入蒜末（3～5瓣），盐，糖，鸡精各一（调味）勺。海鲜酱油，米醋，辣椒油各一（饭）勺。搅拌均匀，完成！
本人厨房小白，发布的菜谱都是网上看到的，非原创。每个都是自己试做过觉得合口味，自己留存用的，不喜勿喷，谢谢！图片均为本人试做过程中所拍摄，要用请告知。
鲍鱼粉丝娃娃菜
鲍鱼不会做？
手把手教会你好吃的鲍鱼娃娃菜~
用料：
8个鲍鱼
2颗娃娃菜
1把粉丝
6瓣大蒜
2勺生抽
1勺耗油
半勺盐
半勺白糖
1棵葱
2个小米辣
做法：
水开下娃娃菜煮3分钟捞出
捞出盛盘备用
适量热油放入蒜泥炒香 关火
加入2勺生抽，1勺耗油，半勺盐，半勺糖，开小火翻炒均匀成蒜蓉酱料
混合均匀就可以了
鲍鱼划花刀，方便入味
摆入盘中，上锅蒸10分钟
蒸熟端出来稍微凉一下
娃娃菜摆一下，上面铺上放好的粉丝，摆上鲍鱼，淋上蒜蓉酱，蒸鲍鱼的汁
继续上锅蒸5分钟
出锅撒葱花和小米辣点缀
又香又好吃的鲍鱼粉丝娃娃菜就做好啦
一口粉丝满是鲍鱼的鲜味~
超级下饭菜-内酯豆腐
不要再生吃内酯豆腐了，学会这种做法觉得下三碗饭。
用料：
1个鸡蛋
1盒内酯豆腐
1根葱
做法：
先调个酱汁，一勺醋，一勺酱油，一勺耗油 一勺辣椒酱，一勺老干妈。
平底锅刷油，下内置豆腐，
倒入一个鸡蛋。
倒入料汁，煮一下，待鸡蛋熟了之后，出锅前撒一把葱花。
出锅。
改良版黄油蛋黄酥
总结了几个厨友的方子 做了好几次 觉得这样改比较好一些 
我的蛋黄酥里面是放了肉松和雪媚娘皮的 口感很特别
方子做18个 一个大概70多克 具体看蛋黄大小
用料：
225克油皮:中粉
90克         水
68克         黄油
45克         糖
165克油酥:低粉 
92克         黄油
360克豆沙
3片10✘10分成18小块雪媚娘皮
适量肉松
18个咸蛋黄
做法：
我是用真空包装的蛋黄 烤箱180度烤10分钟 烤过的蛋黄 包蛋黄酥 出来没有硬心
20克豆沙裹住蛋黄 盖保鲜膜 备用
我是厨师机揉油皮的面团 把所有材料都放进去 揉15分钟就可以了 然后分18个盖保鲜膜
油酥我是带手套用手揉成团即可 然后分18个
用油皮裹住油酥擀开 卷起 
再擀开 再卷起
用手指按住中间 对折 擀开 依次包入雪媚娘皮 肉松 豆沙裹住蛋黄 收紧口
涂上蛋黄液 撒芝麻 进烤箱200度 25分钟 根据个人烤箱调整温度 
成品图
成品图
鳗鱼蟹柳寿司卷
用料：
1碗米饭
1根蟹棒
1张紫菜
1根黄瓜
若干勺寿司醋
1条日式腌萝卜
1块鳗鱼
1个鸡蛋
少许酱油
少许味淋
做法：
按正常步骤煮好米饭，放至温热。
打一个鸡蛋，搅匀，加入少许酱油和味淋（可用料酒替代），热锅加油，倒入鸡蛋，炒熟，尽量把鸡蛋炒成长条型。
准备好相关寿司馅料
冷冻的鳗鱼和蟹棒放入微波炉加热。
用无添加色素防腐剂的日式腌萝卜比较好。
米饭中加入寿司醋，按照自己口味添加，醋少了加醋，醋多了加饭
竹帘上铺上寿司紫菜，涂一薄层米饭，用饭勺涂比较不粘手，上端留一条空隙
加入馅料，不可加太多
卷实
快刀切片，如果比较散可以切厚点。
蟹柳鳗鱼寿司卷
懒人版炒鸡好吃的红薯挞
每次做派的时候，超级嫌压边麻烦，派里的红薯也放不多，琢磨出这个懒人做法，好吃就行！😁😁😁
用料：
个红薯   1个约150克  
克白砂糖        10
牛奶           30ml
蛋挞皮        5个
做法：
红薯洗干净上蒸锅20分钟，蒸熟后剥皮压成泥，趁热放糖和30ml牛奶，搅拌均匀备用。（糖的量可增减，根据个人口感，我买的这个红薯比较甜，适当的放了一点糖）
蛋挞皮提前拿出来解冻。
把红薯泥放到蛋挞皮里铺平，上面稍微再浇点牛奶。其实如果家里有芝士铺上一层才是极好的，这不是为了减肥吗，懒得去切芝士，就用牛奶代替一下吧！
空气炸锅预热3分钟，190度10分钟。红薯挞就做好了。
外焦里嫩，红薯香气扑鼻！
潮汕蚝烙
蚝烙（潮汕话为o lua）是广东潮汕地区的传统小吃，属于粤菜系。鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。采用优质地瓜粉，甚至还要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油来煎蚝烙，制作的每一步骤十分考究，是每个外来游客到潮汕地区必尝的一道美食！

相信大家都吃过这道美食吧，但是有没有尝试过自己动手做呢，今天就跟着小编来学一下吧：潮汕蚝烙
用料：
适量鱼露
适量香菜
3、4根葱
300克生蚝
200克地瓜粉
适量盐
2个鸭蛋
适量猪油
适量辣椒酱
做法：
❥把香菜切段，葱切碎，放至盘中待用
❥ 在碗中打入两个鸭蛋，搅拌均匀
❥ 地瓜粉加入水搅拌，再倒进生蚝，加适量盐，撒上葱花搅拌均匀备用
❥ 在锅中加入一勺猪油热油锅，倒两勺生蚝浆，等蚝浆结块后倒入蛋液，归拢蚝烙
❥ 等表面煎至金黄即可翻面
❥ 噔噔噔，用筷子夹起一块蚝烙，蘸上鱼露与胡椒粉调配的酱汁，嚼起来外酥里弹，蚝肉爆汁，绝品！
如想查看更多美食教学视频，请搜索wx公众号“潮音潮人”并关注获取~
南瓜羹
用料：
半个南瓜
适量糖
做法：
南瓜切片放锅里煮熟
让搅拌机里打成汁
放入杯中即可
上汤娃娃菜
用料：
1颗娃娃菜
2个皮蛋
2根香肠
2个咸蛋
些许秀珍菇
1个番茄
做法：
咸蛋提前煮熟
把食材全部切粒粒待用
娃娃菜先炒一炒
然后把食材全部倒入砂锅中煮即可
麻辣水煮鱼
做这道菜最重要的就是刀功。鱼片一定要切好。要均匀
用料：
1条草鱼
20g生姜
20g大蒜
20g花椒
50g干辣椒
10g料酒
10g生抽
3g老抽
5g盐
15g油
5g花椒油
5g辣椒油
10g生粉
少许香菜、葱
3g鸡精
做法：
首先把鱼洗净削成鱼片。用料酒，生粉，给点生抽腌一下。
锅里放油烧热，依次放入花椒，干辣椒，姜蒜，爆香它。然后在放入生抽，老抽，盐，料酒。翻炒一下就倒水进去熬汤底，水开后小火熬个半小时。
汤底熬好就放入鸡精搅拌一下。然后把腌好的鱼头放入，在熬十五分钟。
最后下鱼片进锅里。水开后煮两分钟。倒入花椒油跟辣椒油起锅。表面撒上葱跟香菜。美味的水煮鱼便大功告成了
灯盏糕
用料：
面糊材料
100克面粉
65克大米粉
2克盐
210克水
10克油
馅心材料
400克白萝卜
适量盐
适量白糖
少许小葱花
适量五花肉薄片
一定量炸油
做法：
萝卜刨丝，加盐、白糖少许拌匀，腌制十几分钟，挤干水份，拌入小葱花备用
将面糊材料混合调匀至无颗粒状态
取锅加油，尽量宽点，开火加热至七成热，将勺子（“灯盏”模具）浸入油锅内稍热一下，家里三个勺子齐上阵了哈
取出油锅里的勺子，舀点面糊匀一下勺子底部，码上备好的萝卜丝，上面贴上五花肉薄片，再舀面糊封在馅心上面，注意一定要全部封住！
.将装好的勺子入油锅底，炸至一定的时候糕体和勺子可以轻松分离脱模，继续将灯盏糕炸至两面金黄色即可。
金黄金黄即可出锅
山楂酱
外婆做的山楂酱最好吃，只是再也吃不到了。自己第一次琢磨外婆的山楂酱做法，但没做成外婆那样的，却意外发现我这次做的也很不错!
用料：
400冰糖
山楂
开水
盐少许
做法：
清洗山楂，给山楂去籽，把山楂切成大块即可。（山楂是我外婆老家院子里结的，具体重量没称过，大概也有一斤半吧）
开火热锅，烧干锅内水分，放之前去籽切块的山楂。用铲子搅拌按压山楂。
熬山楂成稍小的块状后，放入冰糖。冰糖放在下面，山楂铺上面。再不停地按压并搅拌冰糖和山楂。
一定要勤快点，不断按压搅拌山楂冰糖。如果喜欢吃大块的山楂，可以省去按压，但一定要不停搅拌，以防糊锅。
如果觉得山楂太粘稠太硬，可以适量放入少许开水，并不停搅拌。水量一次不要放太多，可分次倒入开水，一定搅拌均匀。
这是我做好后抹面包切片，吃起来很不错。要比超市卖的果酱更便宜安心啦!
【低碳\生酮】韩国辣椒🌶️酱鸡腿🍗
！！韩国辣椒酱是重点！！
低碳吃肯定没问题，生酮要看你当天的饮食情况
每个鸡腿用的酱中大概有2g糖

但是韩国辣椒酱真的好好吃，不甜，辣度适中
有时间小火慢慢烤出来很香，颜色也好看
用料：
两个鸡腿
5g韩国辣椒酱
姜黄粉，黑胡椒粉，盐其他佐料
做法：
鸡腿多切几刀入味，加入佐料和酱腌3个小时就够
烤箱140℃，60min
（相信我，小火烤更好吃！）
大火200℃，40min左右
家常菜～非常简单的蒸排骨，新手一做就会
用料：
适量排骨
适量盐
一勺料酒
适量生抽
三片姜
一勺蚝油
做法：
把排骨洗干净，把盐油酱油放进排骨里。一起搅拌。
搅拌成这样就可以了。
用大火蒸十五分钟，转小火再蒸十五分钟，美味的排骨就做好了。
凉拌萝卜丝
用料：
1000克萝卜丝
10克盐(腌萝卜丝用)
20克香油
10克鸡汁
2克姜末
2克葱末
2克糖
0.5克白胡椒粉
5克寿司醋(可不加)
一汤勺鸡汤
1小勺不用鸡汤的可以用牛肉酱
做法：
1.萝卜一大个，二斤多一点，因为还要去皮。
2.上神器，把萝卜刨出均匀的长丝丝
3.加入十克盐腌制10——15分钟，把萝卜辛辣的水腌出来。
4.大约的挤干成团
5.加入白胡椒，香油，姜末，葱末，鸡汁，糖，喜欢醋味的可以略微加点寿司醋，这里不建议加有颜色的调料，我们这个菜就是要它清爽白亮。(鸡汁也是有咸味的噢)
6.最后加入鸡汤让萝卜丝吸一吸，然后尝尝看咸淡，这里可以用盐微调，不过建议凉拌菜稍微淡一点，这样就可以装盘了，加了鸡汤的萝卜丝灵魂升华了噢。
7.喜欢浓香的就不要加鸡汤了，可以换成牛肉酱，不要一下子加太多哦，牛肉酱有咸味的，搅拌均匀尝尝看咸淡，牛肉酱建议一点点的加，这样咸淡可以控制。
8.酱香润泽，也是非常不错的，喜欢辣的香油改辣油随意啦。
海鲜茄汁面
用料：
面条
虾仁
西兰花
鸡蛋
青豆
西红柿
洋葱
蒜头
番茄酱
盐
做法：
捞面条：面条放沸水里煮熟，捞起装在碗里。煮面条时在水里加一点油
捞西兰花：西兰花放沸水里煮熟捞起，煮的时候水里加点油和盐。把西兰花摆到面条上
炒鸡蛋：锅里放一勺油，鸡蛋炒熟装盘待用。锅里再加入一点油，将蒜头放油里爆出香味取走
做酱料：洋葱切丝入锅里炒香，放入青豆、虾仁翻炒片刻。加入番茄酱2勺、盐、小半碗的水。烧开后加入炒好的鸡蛋和西红柿，翻炒均匀，起锅浇到面条上，拌匀就可以了
酸梅汤制作方法 酸梅汤的做法 酸梅汤怎么做
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，多数人家会买乌梅来自行熬制，里边放糖去酸，冰镇后饮用。我的原料是在淘宝上找到的，他家的很不错，大家可以在淘宝搜索 古家湾，就可以找到原料了！
用料：
30克乌梅
15克甘草
20克山楂
5克薄荷叶
15克陈皮
15克洛神花
20克桑葚
5克桂花
30克冰糖
做法：
准备好原料
把乌梅、甘草、 陈皮、山楂、薄荷叶、洛神花、桑葚清洗一下，然后泡10分钟左右！
他们家还送了布袋用来装食材，把食材装在布袋里面，这样煮好以后汤就很好，没有原料渣子，一次煮一袋就够了。
锅里倒入2L的清水，把原料包放在锅里用大火烧开，然后转小火煮30分钟。
煮30分钟以后，放入古家湾店铺送的老冰糖，再煮10分钟。
把原料捞出来，然后把酸梅汁倒在碗里
加入桂花，健康的酸梅汤就这样做出来了，很简单吧！嘿嘿
迎接春天 粉嫩桃花酥
憋在家里的新年，让人更加迫切的盼望春天的到来，啥时候能在户外开开心心地撒个野……
立春了，先做个高颜值的桃花酥迎接春天吧！
用料：
160克面粉(水油皮)
50克猪油(水油皮)
10克细砂糖(水油皮)
120克面粉(酥油芯)
60克猪油(酥油芯)
2-3克红曲粉(酥油芯)
300克豆沙馅
适量蛋液
适量芝麻
60克水(水油皮)
做法：
160克面粉，50克猪油加10克糖和60克的水(材料单里开始漏了，加在了最后一项😅)一起揉成光滑面团(我用的面包机)。揉好的面团，非常油润柔软。用保鲜膜包起来，松弛20-30分钟。
制作酥油芯。120克的面粉加2~3克的红曲粉或者其他的调色粉，60克的猪油，混合成团。这次直接用凝固的猪油和的面，感觉还是先把猪油加热成液态，更容易混合均匀。
松弛好的面团分成小份，我分了17份，每份16~17克。酥油芯也相应分成17份，每份10-11克。每个小面团揉圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。基本上分好酥油芯，前面的面团也松弛的差不多了。
松弛后将水油皮，面团按扁把油芯包在中间，像汤圆一样封好口封口朝下，继续盖上保鲜膜松弛20分钟。同样一个个包好了以后，最开始做的那个可能已经松弛的差不多了。
取一个松弛好的面团，用擀面杖从中间往两边轻轻擀成长舌状。面团是很油润柔软的状态，擀的时候不要心急。
擀开的面片慢慢卷起，封口朝下松弛
全部擀好后，盖上保鲜膜松弛15~20分钟。
松弛后取出一个小卷，慢慢压扁，再擀成长舌状，不需要太薄。动作要轻要慢。
这个步骤完成后，就是更加短小整齐的小卷。盖上保鲜膜松弛15分钟。充分的松弛后，在后面的步骤中不容易破裂。
等待松弛的时间可以准备豆沙馅，做成15克一个的圆球。
取一个小卷，把水油皮最厚的位置留在外面，用手慢慢捏成一个小碗形状，像做汤圆一样。
动作一定要慢一点，尽量不弄破水油皮。
小碗中放入豆沙馅，像包汤圆一样慢慢封口。松弛充分的面团在这一步就比较容易操作。封口朝下，用手掌轻轻按成圆饼。
用刀或者面团分割器将面团分成5块。
拇指和食指捏起两边形成花瓣，可以把面团分割器放在中间，形成中间一道印痕，增加美感。
还剩一两朵花时，可以打开烤箱，175度预热。全部做好之后，可以在花心位置点上一点蛋液，撒上芝麻。
上下火30分钟就可以出炉啦。红曲粉调的酥油芯看上去有点偏咖啡色，但是烤完之后颜色就变得更加粉嫩。要保持粉嫩的颜色，也可以在表面变成粉红色之后，盖上锡纸，防止上色过深。
掰开一个花瓣，层层分明，酥脆可口哦。
我用的是买的豆沙馅，口味偏甜，所以酥皮里加的糖非常少。如果是自制的豆沙馅，口味清淡，可以在水油皮里多加一点糖。
韭菜粉条包子
孩子喜欢吃各种包子，闲来无事，看韭菜挺嫩的，买回来给孩子做顿包子吃吧！
用料：
3碗面粉
适当水
少于盐
适量粉条
一块豆腐
半斤韭菜
一个面酵子
适量油
适量胡椒粉
适量五香粉
做法：
面酵子撕开，用温开水泡成面糊糊，加三碗面粉，搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜或者锅盖，醒发面。
用手把面拉开成大马蜂窝一样气孔，手指压不回弹，面就醒发好了，案板上加适量试用碱面，和醒好的面揉均匀，排气，面不粘手或者拍打有回声面就好了，备用。（不会用面酵子的可以直接用发酵粉，比较省事一些。）
韭菜洗干净沥干水分，备用。
粉条用温水泡软，冲洗干净，豆腐，葱，姜洗干净备用。
韭菜切小段，豆腐切小丁，粉条切小段，香葱切小段，生姜切沫，放入盆里。
倒入适量食用油，防止韭菜脱水，也能让韭菜减低变色，提味。
拌油搅拌均匀以后，给馅里加入适量胡椒粉，五香粉，搅拌均匀。
搅拌均匀备用，不用放盐，所有准备工作做完了以后，开始包的时候再放盐，减少韭菜脱水，使包子粘连塌陷。
面揉开，切成一样大小的小剂子，揉成小圆团，压扁。
锅里加热水烧开光头备用，罗罗上抹油。把包好的包子放上去，全部做好后上锅，二次醒发十分钟后开火，锅起大气看时间，中火蒸15分钟，闷5分钟，打开锅盖，就可以食用了，这样做出来的包子韭菜不会变色，而且面皮不会硬。
出锅。
酱肉包
用料：
克面粉300
150克温水
3克酵母
300克五花肉
适量油
适量姜末
适量
五香粉
适量白胡椒粉
适量白糖
2大勺甜面酱
做法：
五花肉加入锅中加入葱，姜片煮30分钟后捞出晾凉切丁备用！
葱，姜切丁备用！
油锅中加入肉丁和姜末炒约1分钟加入酱油改中小火炒再加入五香粉，白胡椒粉和白糖炒1分钟再加入2大勺甜面酱炒匀马上离火！晾凉加入葱花放入冰箱冷藏1个小时！
面粉加入酵母粉用温水和成面团！待发酵后弄面剂子包包子！蒸锅烧开后关火把包子放入静置10分钟后开火蒸15分钟后关火！不要马上开盖！待5分钟后开盖！美味的包子好啦！超级好吃！
😋麻辣牛肉干
💜这个方子已经用了两年多了🙃
近期因为肺炎，湖北省内全部封城🙏🙏🙏只能乖乖❤宅家里
零食囤得不够，小手动起来👐
💗 吃过很多品牌的牛肉干🐮都相差甚远😋对于不爱吃肉肉的孩子✌绝对是妙招🙉
好吃量足🤗无添加滴😋牛肉干🐮
不关心保质期是多少天
因为一直是不够吃😂😂😂
🍡不能吃麻辣的(特能吃麻辣的)宝宝可以调整花椒与辣椒面的用量哦🎃
动手前要注意🎏特别事项！希望你能一次成功🌞
肉肉的选择，我只试过牛肉与猪里脊……或许也可以试试其他的肉肉✌
🎏有问题欢迎提出来，😊看到会第一时间回复！
用料：
500克嫩牛肉(猪里脊)
10克耗油
10克料酒
10克老抽
10克生抽
7.5克盐
30克白砂糖
25克玉米油
1个八角
1片香叶
1.5克花椒
10克(可调整)辣椒面(中粗)
适量白芝(撒料)
适量姜片(垫锅底)
做法：
把肉切成比手指粗、长的条状(只是让你们看看大概形状😂)
锅里烧开水，肉条放热水里去浮血水，再用凉水洗净滤干……
所有腌料(除芝麻和姜片)倒入牛肉盆里动手按摩并抓匀……腌制30分钟－1小时(我一般都是1小时更入味😝)
电饭锅擦干，底部均匀铺上姜片，腌好的牛肉摆放进去，酱汁都倒入锅内，切记不用加水不用加水不用加水😋
电饭煲煮饭模式！！！熟了即可放进烤箱烘干！！！切记不可压力锅不可压力锅不可压力锅！！！！！！


🎈烤箱烘烤180度20分钟(根据自家烤箱脾气自行调整🎃160-180度左右，可10分钟后取出翻面)
🎈没有烤箱可以放置通风处一天自然风干(我没有试过风干操作😳，宝贝们需要根据肉肉状态调整时间哦)
家庭版香辣鸡爪
用料：
12只鸡爪
1勺料酒
5瓣蒜
1克糖
2克盐
5片姜
1勺酱油
5个小米椒
20粒花椒
1个八角
3片香叶
一小块贵皮
一个草鬼
1勺辣椒酱
1勺来点生抽
做法：
鸡爪洗净 冷水下锅 加点料酒煮开 洗干净备用（选鸡爪的时候选大个的 看起来白白胖胖的那种）
捡去爪尖 （也可以不用切开 我感觉切开会入味一些 切的时候要小心手 😊）洗净 滤干水
备料
起锅烧油 加备好的香料 炒香 然后把鸡爪放锅里大火炒一会 大概两3分钟就可以了 （炒料的时候把辣椒酱放一起炒香）
然后加水 大火煮开 放酱油 盐 糖 调味 不要放太多盐 后面汤收的差不多了 如果不够可以加 然后转中火煮大概10分钟差不多了（时间这个 个人感觉吧 想吃软一点就多煮一会 ） 然后再调一下味道 最后大火收汁
香辣鸡爪就做好了＾０＾~
罗宋“疙瘩”汤（3人份）
用料：
3小碗（盛米饭的小碗）面粉
3勺（它会使疙瘩更Q弹）玉米淀粉
1颗鸡蛋
4个西红柿
2个（拳头大小）土豆
1颗洋葱
1根芹菜
1根烤肠
适量（点缀用）香葱
50克（必须有）黄油
做法：
1.  4个西红柿🍅用勺子把皮刮软后，撕掉皮切成小方块。
2.  1根胡萝卜🥕和2个拳头大小的土豆🥔去皮切成小方块。（土豆最好选黄土豆，因为黄土豆口感比较软糯）烤肠也切成小方块。
3.  1颗洋葱切成小方块。如果有芹菜也切成小块。（因为疫情被隔离在家，买不到芹菜，所以我做的没有放芹菜）
4.  香葱洗干净切成极小的小沫沫备用。（点缀用）再准备好50g黄油（黄油必不可少，因为香味就靠它了）
5.  先做罗宋汤，锅里放一半黄油融化后马上放洋葱煸炒出香味后，再加入西红柿翻炒变软（就是把西红柿炒化）接着加入土豆、胡萝卜和芹菜还有烤肠一起翻炒一会，再加入开水没过食材一些距离放入剩余的黄油炖煮开后，再加入盐，鸡精和适量的黑胡椒粉，调成小火慢慢炖煮差不多20分钟左右（因为是做疙瘩汤底，汤的咸度可以稍微高一点）（胡萝卜比较难煮软，基本上它煮软了，土豆也就软了）
8.  当炖煮罗宋汤时，就可以准备另外一个锅煮水，在等水烧开时，就可以准备疙瘩面糊了。  3小碗面粉（我用的是普通面粉，不知道是高筋还是低筋）3勺玉米淀粉、少许盐和一颗鸡蛋🥚一起在一个大碗里，加入凉水慢慢搅拌（水量一开始不要加太多，一次少加一点，觉得干就再加）一直搅拌成糊状（不能有面粉坨坨）黏稠度是那种可以挂在勺子上的那种。 当水烧开后，就用勺子把面糊慢慢下入到开水里（最好能记住下疙瘩的位置，围着锅不同围着下疙瘩，不然在同一个位置下就全堆在一起了）等疙瘩慢慢浮起来时，就稍微搅拌一下。待全部疙瘩都漂起来时就煮熟了。
9.  疙瘩熟了，那另外一个锅里的罗宋汤也差不多熟了，接着就装盘点缀点香葱。（我图片里那一坨白色的东西是我自己加的酸乳酪酱，因为里面有迷迭香😜）
3人份罗宋疙瘩汤，一家人👪一人一碗，不多不少刚刚好，大朋友小朋友都超爱吃🥰
简单易学卤猪耳
用料：
2个八角
1块桂皮
若干花椒
3片香叶
4瓣蒜
3片姜片
1段葱段
3勺生抽
2勺老抽
3勺料酒
若干辣椒粒
做法：
猪耳清洗干净，泡在清水中，同时放入一勺料酒，放一旁待用。
准备香叶 大料 桂皮 花椒 姜片 大蒜 葱段
准备生抽 老抽 料酒和辣椒粒（根据个人喜好，辣椒粒可改为辣椒面，或不放）
将猪耳从碗中拿出 再次清洗后，放入电饭锅中，依次将调料倒入
加入清水 没过猪耳，就可以开始卤了。卤好后待冷却可以切丝凉拌。
饺子馅
用料：
500克/400g猪肉
7克（5-8g）/2g盐
5g/20g蚝油
10g/20g酱油
5g/——鱼露
2-5g/3g鸡粉
100克/—水
200-500g/200g菜
10g/10g麻油
——/20g玉米油
——/3g克糖
——/0.5克五香粉
——/30克葱花
——/10克姜未
做法：
肉加盐，蚝油，酱油，鱼露，鸡粉拌至有粘性。
加水，加菜，加油分别拌匀。
清炒油麦菜
油麦菜，蒜瓣，油
用料：
油麦菜两颗，蒜两只
做法：
锅里油烧热，蒜切好，放入锅里，加入油麦菜翻炒
抹茶刨冰
刨冰只要刨冰机就行，这里主要分享的是抹茶糖浆的制作方法
用料：
60g甜菜糖
160g麦芽糖浆
0.7g寒天粉
基础糖浆（1L的分量）
800ml水
330g细砂糖
2g黑糖
0.4g吉利丁粉
抹茶糖浆（300ml)
20g抹茶粉
100ml热水（约80°C)
200ml基本糖浆
做法：
将水倒入锅中，加入吉利丁粉、寒天粉，静置至吸水膨胀。
开大火，搅拌至无粉末状，接着加入麦芽糖。
再加入黑糖拌溶，再加入甜菜糖充分搅拌均匀。
糖浆煮沸后容易溢出国外，因此不要离开炉边，一煮沸就立刻离火。
再加入细砂糖拌匀，搅拌至糖浆无颗粒状，质地清澈有光泽
稍微放凉后，再倒入保存容器中。
接下来制作抹茶糖浆：抹茶粉过筛后，加入热水，以冲泡日本浓茶的方式用抹茶刷等器具轻拌均匀。
加入基本糖浆，以冲泡抹茶般，快速搅动至质地滑顺光泽。
最后倒入容器中，放入冰箱冷藏。
番茄酱
家里的番茄有点多，拿来做番茄酱啦！
用料：
3个西红柿
5克冰糖
3克盐
一碗开水
做法：
清洗番茄
切这样一个十字口子，不要切太深了
放在开水里，等待一分钟
这样皮就很容易剥了
切到榨汁机里
开榨！
倒入锅中，加入盐、冰糖
等待慢慢变粘稠
好多小泡泡啊
收汁
完成啦！
炸糯米圆子
“炸糯米圆子”这篇菜谱出自于电视剧《深夜食堂》
料理人：老板
用料：
速冻糯米圆子
做法：
锅内热油将糯米圆子炸熟至色泽鲜艳
撒上花生粉
糖霜
脆皮香肠
每次出门闻到烤肠的味道总是忍不住买两根。
自从果语推出料理机后就挂出了一阵脆皮烤肠风。
再有就是看了一些关于外面烤肠的制作过程，就再也不太敢出去买了，想吃也忍着，好难受。就自己动手做啦！
用料：
克盐
克红曲粉
勺黑胡椒粉
冰水，淀粉
做法：
第一步就是绞肉，用料理机最大的孔
清洗羊肠，这样子用清水反复灌几遍
搅拌肉，加入淀粉食盐等，这一步很关键要多搅拌，搅拌到肉肉完全上浆，大概要15-20min，有厨师机多可以用厨师机代替。真的很累人
将料理机香肠嘴套上羊肠衣
开始灌啦，直接摇就行，
灌好后用绳子系成一小段一小段的
凉一下，其实也可以不凉，直接冷水下锅煮
煮好后捞出，放凉，用保鲜袋装起来放在冰箱，在什么时候想吃，拿出来煎一下就行了，不需要解冻的
开吃啦，自己做的吃起来没负担
姬松茸茅根马蹄汤
周末在家煲一锅汤，才能叫过周末~
用料：
6朵姬松茸
一把茅根
10个马蹄
100克鸭肉
一把薏米
5颗红枣
5颗杏仁
若干百合干
若干龙眼肉
喜欢吃多放几个生鸡蛋
适量盐
做法：
准备材料
鸭肉焯水炒熟放材料煮沸
换砂锅煲1-2小时，香味出来了撒盐~
苹果蛋挞
用料：
半个苹果
200克牛奶
1个鸡蛋
5克细砂糖
做法：
现成的蛋挞皮，懒得做了
鸡蛋，牛奶，细砂糖打散打匀
苹果切薄片
讲蛋液倒入蛋挞皮，铺上苹果薄片
烤箱或空气炸锅200度10分钟
出炉，真香
圆白菜煎饼
玉米粉、鸡蛋、虾皮、白菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉。
用料：
玉米粉
1个鸡蛋
虾皮
白菜
克盐
料酒
油
胡椒粉
辣椒粉
做法：
鸡蛋1只打散，加少许胡椒粉和辣椒粉和盐，滴入少许料酒拌匀。
加虾皮和玉米面，圆白菜切细丝，加入面粉糊，搅拌均匀。
不粘锅烧热后，滴入少许油，倒入面粉糊，小火慢煎，盖上锅盖稍微焖一下，一面煎熟后，反面煎熟即可。
NO.4【小儿太子参汤】
‼️孩子胃口不好，经常感冒咳嗽，抵抗力差，怎么办？别担心。[微笑R]
汤熹福推荐小儿太子参汤。
用料：
2克太子参
5克麦冬
7克玉竹
5克百合
1个蜜枣
3颗无花果
100克瘦肉
做法：
汤熹福1-3人份汤料包
准备食材
清水浸泡半小时。
连同焯过水的瘦肉一起加入炖盅。
加入两碗水。
炖4.5小时。
根据喜好，加盐调味。
完成。
蒙古包子
用料：
牛肉
羊肉
黄萝卜
葱
面粉
盐
姜末
花椒末
做法：

牛肉和羊肉备齐。

把牛肉和羊肉切成小小块。

黄萝卜弄成丝、葱切块拉成末。

黄萝卜蒸5分钟。

蒸出来后放在案板上，上面撒上葱，剁成小条条。

把盐，花椒和鲜姜末和肉一起拌起来。

和面粉，擀片。

包好的包子放在笼屉上。水开后放入笼屉蒸20分钟。

出锅即可食用。
排骨炖香菇汤
用料：
排骨
沙参
香菇
做法：
排骨冷水入锅加盐、白酒、八角、姜、花椒烧开撇去浮沫
洗好的排骨冷水入紫砂锅加少量鸡精、白酒、沙参 我是炖了两个半小时 然后把香菇放入炖20分钟后 加盐再炖10分钟左右就好了哈哈鲜的嘞
滋阴清热的竹荪乌鸡汤
此汤清淡鲜美，滋阴清热、补肝益肾、宁神健体，适合全家人饮用。
竹荪是名贵的食用菌，历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜，竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。
竹荪对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用，还具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿，此外，竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。
用料：
一只乌鸡
10克，不必纠结重量，10根左右就行了竹荪
适量生姜，盐
做法：
竹荪用淡盐水泡开，去除脚部圆孔状。
乌鸡剁块飞水，清水洗去浮沫（担心鸡的质量不好怕腥的话，在开水锅中加料酒）。
乌鸡、姜片和冷水一起下锅煮开，再下竹荪煮30分钟，放盐即可。
来看看生长中的竹荪，拍了一些图给大家科普一下，顺便我也过了一把采摘瘾，看新鲜的竹荪，像蕾丝一样，很可爱！
长到这个样子就该采摘了，摘下来剥去外皮，它的伞会继续张开，一直到像一图的蕾丝一样。
凉拌芹菜花生米
凉拌花生米看着简单，好像处处都有，人人会做。实际上把它真正做好也不是不需要技巧的。
用料：
花生米
芹菜
大小葱
姜
蒜
盐
鸡精
老抽
生抽
香油
大料
五香粉或十三香
辣椒油
熟芝麻
糖
醋
香菜
做法：
锅中加水，下入洗净花生米、盐、老抽丶大葱段丶姜片丶大料煮至花生米全熟后将其放凉静置2小时以上
芹菜去叶洗净切段焯熟后投入凉水浸凉后控水备用
取一大容器，将花生米捞出（葱姜大料挑出）放入然后依次放入芹菜丶小葱末丶蒜末
另取一锅入少许油，油热后将油淋到蒜末上可闻到蒜香
依次加入香菜末、盐、鸡精丶十三香、糖、生抽、醋丶辣椒油、香油、芝麻拌均匀
美味可口
好吃到尖叫的红烧牛肉
牛肉 是我们家永远不变的餐桌主题 白卤的 红烧的 烧汤 火锅 凉拌菜等等 再喜欢吃不换花样也会吃腻哈哈 今天烧的结合中国的西部和上海口味的综合 烧了就知道 有多好吃😋
用料：
1000克牛肉 此菜谱适合任意部位
少许豆瓣酱
40粒花椒
3个八角
1块桂皮
五片生姜
5瓣大蒜
半个洋葱
3个干辣椒或者小米椒
适量黄酒
适量老抽
适量生抽
适量冰糖
适量盐
随意香菜
2块山奈
做法：
洗净切块 冷水下锅 放黄酒 绰水二十分钟左右 
撇沫 肉盛出来温水里冲洗 绰水的肉汤留着 后面要用
锅内少油炒香花椒 桂皮 八角 豆瓣酱 生姜 大蒜 洋葱 干辣椒 🌶️ 然后加入牛肉炒至金黄 这时加入黄酒 生抽 老抽 山奈 冰糖 并倒入前面绰水留着的那锅肉汤 汤底下的沉淀不要 然后盖起锅盖 小火开始了ta悠悠漫漫的牛肉之旅啦 保证一个小时以上哦
期间偶尔翻锅关心一下 这是一小时左右的状态 可以大火收汁也可以多点汤汁煮面吃 怎么样都好吃😋
最后放上香菜 其他蔬菜我不放 纯肉纯肉 过瘾 味正 保证又是一道妥妥的增肥神器哈哈哈 虽然牛肉吃不胖 但是会想着多吃一碗饭
香椿苗炒豆腐
1.提高机体免疫功能，润泽肌肤，香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

2.涩血止痢，止漰香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血、崩漏带下等病症。

3.祛虫疗癣香椿具有抗菌消炎、杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。
用料：
一两香椿苗
一块豆腐
适量五香粉
适量生抽
做法：
香椿苗洗净备用，豆腐压碎，用生抽和五香粉抓拌一下；
锅中放油，将抓拌好的豆腐碎放入锅中油炸，炸至像鸡蛋一样的金黄色后，捞出沥油；
再次起锅炒豆腐碎，加一点生抽，然后加香椿苗，翻炒几下出锅就可以了。
椰汁千层马蹄糕
用料：
250克马蹄粉
400克椰浆
160克黄糖
60克白糖
280克水
300克
150克牛奶
做法：
黄浆：

分两步骤，

步骤1、将280克水与150克马蹄粉混合，搅拌均匀过筛

步骤2、160克黄糖与300克水加热融化成黄糖水

最后，将黄糖水慢慢倒入步骤1，边倒边搅拌均匀，黄浆就完成
白浆：

1、150克牛奶、100克椰浆和100克马蹄粉混合，搅拌均匀过筛

2、300克椰浆与60克白糖加热融化

最后，将步骤2慢慢倒入步骤1，边倒边搅拌均匀，白浆就完成了
一层黄一层白的蒸，每层蒸两到三分钟，蒸到最后一层盖锅再蒸十几二十分钟就完成啦！
拿出来摊凉就可以开吃啦
切块
放冰箱冷藏一晚口感更佳！