xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
番茄豆腐汤
利用冰箱里仅有的两个菜组合了一下，意外的好吃，尤其适合冬天，汤超级好喝，个人觉得挺低脂的。
用料：
1个豆腐
1个番茄
2克盐
2瓣蒜
1个八角
1根葱
做法：
准备好材料，番茄切块，形状随意，自己喜欢就好，蒜切片，八角掰成小块，葱切段，烧水，将豆腐切小块，待水沸时放入豆腐块焯水2分钟，捞出滤水备用，我忘记拍照了。
热锅倒油(少量)，将蒜，葱，八角放进锅内，有香味散出将豆腐放进翻炒，炒到豆腐金黄
再加入番茄翻炒2分钟左右
加入水炖大概5分钟左右就可以出锅啦
汤真的超级好喝，我可以吃两碗饭😉
泡椒柠檬鸡爪
喜辣可多加点辣椒，有香菜的也可以放点
用料：
1斤鸡爪
5个小米椒
8个泡椒
3勺料酒
1克盐
1个柠檬
6瓣蒜
6片姜
4勺陈醋
3勺酱油
适量鸡精 白糖
做法：
把鸡爪的指甲用剪刀剪掉，再凉水下锅放3勺料酒3片生姜开大火焯水煮熟，放入准备好的冰水里泡上半小时
辣椒切片柠檬去籽切片，大蒜切碎，碗里倒入少许泡椒水，3勺酱油4勺陈醋1克盐，适量的白砂糖 鸡精，再把辣椒蒜末生姜倒进去拌匀
将鸡爪捞出放到腌料里拌匀盖上保鲜膜放冰箱冷藏6个小时左右就可以吃了（我腌了2个小时就忍不住拿来吃了，味道真的好好吃）
泡6小时变这样，好好吃呀
红烧琵琶腿
用料：
5克冰糖
克盐5
勺生抽2
片姜3
勺料酒2
做法：
姜蒜起锅，放琵琶腿，调好酱汁和开水煮15分钟上锅
上菜
白菜肉圆炒年糕
用料：
年糕
白菜
自制肉圆
做法：
白菜下锅翻炒，加盐加老干妈
肉圆夹碎，放入白菜中翻炒；先盛盘
锅中加热水，放入年糕（水刚没过年糕），煮至水快干，加入白菜肉圆，翻炒，出锅
【无添加果脯小食】香甜软糯苹果🍎干er
苹果放久不脆了，面了我就不爱吃。
试着烤个苹果干儿~
超好的解决🍎的办法~
用料：
烤箱放得下就可以！苹果
微量盐🧂
做法：
🍎洗净削皮切块。我这次希望烤的能快一点儿，切的比较小~ 小个切了4块，大个6块。
水里放点盐，泡一小下。🍎就不会变色啦~
上锅蒸8分钟。
蒸好了摆到烤架上/烤盘里，低温慢烤。                        我用110度，烤了三小时。
变成心儿里软糯的零食果脯儿啦~
用吃剩的红烧肉做的猪肉白菜炖粉条
吃不完的红烧肉第二天加点白菜粉条又是一个新菜！做法异常简单，味道异常正宗！
用料：
红烧肉
姜
白菜
1颗八角
生抽
土豆粉条
做法：
土豆粉条用温水泡软，大白菜洗净撕小片，拍一块姜，一块八角洗净备用。
红烧肉重新加水进去煮，水量要足够没过待会儿下的土豆粉条，不够咸的话加点生抽调味。
水沸腾后下土豆粉条，八角，姜，煮大概20分钟，下白菜叶，再煮10分钟，待汤水收得差不多就可以了。
花胶鸡汤
用料：
半只花胶
1片（可不放）姜
若干枸杞
6颗红枣
半只鸡
1勺盐
1条党参
2片北芪
做法：
1、花胶隔天泡好备用
2、党参红枣枸杞北芪花胶备好材料倒入锅里，加四碗水，先大火煮开转小火煮10分钟
3、把切好的半只鸡放锅煮（喜欢吃鸡肝鸡肾鸡血的可以一并下锅），煮开后转中火熬是十分钟，再小火熬30分钟。
4、熄火，放一勺盐，一锅美味营养的靓汤就煮好啦！
蘑菇鸡肉汤
用料：
1斤鸡腿肉
适量蘑菇
两小勺白糖
两小勺盐
适量香料
3棵香菜
1张粉皮
做法：
准备鸡块
先炒鸡块，加水，将汤烧开
准备香菜，葱
准备香料
水开后放入香料球，大火炖20分钟，然后放入配菜，转小火，炖20分钟
最后加入青菜，出锅，加适量醋，美味哦
【青椒肉丝】青椒肉丝这样炒，色香味形100分！
青椒肉丝看似人人都会做，可要做好吃还是需要一些技巧：青椒先单独煸过，能增加煳香气；炒的时候最好以猪油、菜籽油混合，香气更足；调味上再试着加些甜面酱，绝对够味下饭！
用料：
200克青尖椒
150克猪瘦肉
5克甜面酱
15克淀粉
适量酱油
适量料酒
适量盐
做法：
猪瘦肉切5厘米长、3毫米宽的肉丝，加盐、料酒、水淀粉抓匀，腌制一会儿。
青椒去蒂、去籽，切丝，和肉丝差不多粗细即可。青椒可以根据自己的耐辣度挑选，灯笼甜椒、尖椒、杭椒其实都行。
水淀粉、加酱油调成芡汁，这样在炒的时候能一下子倒入锅中，保证炒菜速度，肉丝就不会老。
热锅下一点油，先煸炒青椒丝，这样能保证之后它和肉丝熟的时间一致，还能增加煳香，当然也可以不放油干煸。
另起油锅，用猪油和菜籽油混合，香气更足。下肉丝炒散，加甜面酱炒出香味，再把煸过的青椒丝回锅，加一点盐，沿锅边烹入芡汁，炒匀即可。
韩式涼拌银芽
用料：
泡菜汁
绿豆芽
韩国泡菜
白芝麻
麻油
鸡粉
做法：
绿豆芽摘去头尾，清水洗淨。煮一锅滾水，放入豆芽川烫约30～40秒捞出，冰水中激凉，沥干备用。
泡菜切丝，将冷却的豆芽和泡菜丝放入盛器中，倒入泡菜汁、麻油、鸡粉拌匀，撒上白芝麻，放入冰箱冷藏即可。
芒果青椒牛柳
吃芒果的季节，可以直接吃，可以做成芒果奶油蛋糕，这回来个荤素搭配，就做成这道芒果，青椒牛柳。味道酸甜爽口！
用料：
300克牛肉
150克芒果
50克青椒
做法：
买来牛肉300克，我选腰梅肉比较嫩，切成条状，放姜丝、料酒、生粉、耗油、白糖腌制一个小时。
切好芒果备用，锅里放油放入牛肉翻炒至熟，放入青椒翻炒一下，最后放入切成条状的芒果条，翻炒起锅！
杏仁薄饼
杏仁薄饼，好像曾经做过君之的。这个薄饼的模具，也就是那时候鼓捣回来的，用过那么两三次之后，便一直闲置。几乎忘记它的存在。两三年之后，又翻出来用用。
君之的杏仁薄饼，已然印象模糊。只是隐约觉得，这一款，应该与君之的不同。倒是有些像之前做过的瓜子仁酥饼，区别只在于，一个果仁在表面，一个果仁在面糊里。
这是一个需要耐心的活，也需要点儿时间。耐心地把面糊抹平，再小心地起走模板，一个个地撒上杏仁片。。。。
终于，烤完，一个鸡蛋清，竟然也烤了三盘还多，虽然集中在一起，并不是多大的一堆。。。
用料：
1个蛋白
15克低筋面粉
20克杏仁片
10克玉米油
20克细砂糖
做法：
用料：蛋清1个，低筋粉15克，杏仁片20克，玉米油10克，细砂糖20克
蛋清搅打成粗泡，分三次加糖搅打，
成能拉出小尖角的干性发泡。
筛入低筋粉，
拌匀，
加入玉米油，
拌匀。
将瓦片模放在烤纸上，放入适量面糊。
抹平表面。
取走瓦片模，
表面撒杏仁片，
放入烤箱，中层，上下火，150度，烤10分钟左右，
表面成浅金色，
趁热取下。
浙江青田特色三粉丸
三粉丸俗称地瓜丸或番薯丸，是浙江丽水青田的特色小吃！健康营养又美味，重要的是降火效果及佳！现在都市生活的快节奏，人们往往肝火旺盛，容易暴躁！这道美食可以让你静下心来慢慢品尝，原来生活慢一下有一番别样的滋味！三粉丸它外冷內热，所以吃的时候可不能太心急，要不烫的你嘴巴冒泡，哈哈！它是我童年里一道回味无穷的美食，那里承载着妈妈的爱！
用料：
三碗地瓜粉（番薯粉）
半斤猪肉
1小把豆荚（夏天那种长长的豆荚）
三四个鲜香菇
半个鱿鱼干
三棵小香葱
做法：
把所有的配菜切丁，锅里翻炒七分熟，放调料:盐，味精，料酒，少许生抽（多少按自己的口味来放）！加两三碗冷水到锅里烧开备用！
把地瓜粉放不锈钢大盆里，把锅里烧好的菜和汤浇上，然后和地瓜粉搅拌均匀！记得不要太稀了，用筷子可以夹起一块块就可！锅里放水烧开，把搅拌好的地瓜丸用筷子一块块往锅里放（用调羹也可以一勺子一勺子往锅里放），适时的搅拌一下锅里，以免粘锅！然后煮到丸子颜色变透明就差不多熟了，自己放调料调好，放葱花就可以出锅慢慢吃了！
土豆花
用料：
一个土豆
些许盐
些许芝麻
些许麻油
些许耗油 
些许醋
两三瓣蒜
些许酱油
做法：
土豆去皮洗净
用波浪刀切成波浪形
放入凉水浸泡三分钟
烧水  锅中放水  加一点点盐
水开放入土豆  煮熟
调料   蒜末炒香 加入葱花  酱油 耗油 盐
麻油 醋  调成汁
收工    土豆捞出 加入调味汁  撒上葱花芝麻点缀即可
黑椒土豆泥
🔥比肯爷爷家的还好吃【黑椒土豆泥】
这款黑椒土豆泥真的很香！制作简单材料简单，强烈推荐你们一定要试试！
用料：
2个中等大小土豆
2小勺黑胡椒粉
3勺食用油
20克牛奶
1小勺盐
1勺蚝油
1勺淀粉
做法：
土豆去皮切片
上锅大火蒸熟
用叉子压成泥
1勺食用油
20克牛奶
1小勺黑胡椒粉
1小勺盐
搅拌均匀
碗中铺上保鲜膜
把土豆泥放入碗中压实
反扣到盘子里
1勺淀粉
加1小碗水调均匀
锅中加入2勺食用油
1勺蚝油
1小勺黑胡椒粉
加入水淀粉
小火加热
搅拌均匀加热到可流动的浓稠状
淋到土豆泥上
喜欢吃土豆的宝宝们一定要试试哦~真的超级香滑‼️学会了再也不用去肯爷爷家吃啦！
韩式泡菜豆腐煲
做了好多次，都还不错……


朋友圈发图，我有人问……

写出来，让感兴趣的朋友试试
用料：
韩式辣白菜
韩式辣酱
嫩豆腐
金针菇
年糕
食盐
胡椒粉
白糖
香葱
做法：
辣白菜切丝，豆腐切色子块儿，年糕处理成条或者片，金针菇撕开，洗干净……香葱切小圈
锅里入油，烧热，加泡菜炒香……
加入适量韩式辣酱和水
加入二次淘米水……煮开锅，加入年糕……年糕稍软，加入豆腐慢炖
调入盐，少许胡椒粉（也可以不加，随自己喜好），少许糖（也可以不加）………调到自己喜欢的味道……出锅前加入金针菇，超软立即出锅
盛盘，撒香葱，开动
一个人的午餐 番茄排骨饭
简单版的糖醋排骨加番茄炒蛋
用料：
适量排骨
一个番茄
一个鸡蛋
适量调味料：糖 盐 醋
适量姜丝
做法：
1:糖醋排骨：清晰干净，用盐，油，生粉，酱油，姜丝腌制10分钟。然后热锅下油翻炒，表面金黄时倒入香醋及砂糖，再翻炒3分钟，简单版的糖醋排骨即可出锅

2：番茄炒蛋：热锅下油倒入番茄，翻炒后加盐加水，然后煮至番茄变软后假如鸡蛋翻炒至熟，ok
牛奶炖木瓜
无糖版牛奶炖木瓜
可以当早餐 也可当下午茶
用料：
半个木瓜
200ml牛奶
做法：
准备半个木瓜，去皮切小块，上锅蒸10分钟左右
热200ml牛奶，小火微微冒泡后倒入蒸好木瓜，慢慢搅拌防止牛奶溢出，几分钟后出锅，可根据自己的喜好决定时间长短
米发糕
从小爱吃的米发糕，现在自己做更方便啦。
用料：
克糖30
克水180
克酵母2
克米粉150
做法：
30克白糖溶于180克热水，待水温不烫手时，再将2克酵母倒入糖水中化开。
把150克米粉倒入其中，搅拌均匀后放温暖处发酵。
大概一小时后（具体时间依温度而定），粉浆面层升高，出现很多的泡泡，并有淡淡的酒香。
将粉浆搅拌均匀。底部会有沉淀，将其搅开和上层粉浆拌匀。
将充分拌匀的粉浆倒入模具，上锅蒸15分钟，关火开盖。
出锅时有点粘，冷却一下就好了。
用调味碟当模具，不需要抹油，一点不粘。
内部
做成红糖米糕也好吃😋
圆葱土豆炒鸡胸肉
昨天做了芹菜土豆炒鸡胸肉，发现超级好吃得不得了！今天又做了这道菜，当然猪肉做出来是什么味，我就不知道了，最近很爱吃鸡胸肉。
用料：
1.5个土豆
1个洋葱
适量盐
1个蛋清
一点点生抽
适量淀粉
一点点料酒
两片姜
两小半蒜
做法：
先腌肉：鸡胸肉一块，切片或条，放入碗中，先放蛋清一个，淀粉一勺，盐一点点，料酒一点点，腌制10分钟。
圆葱和土豆分别切片，分开装盘备好，我选了1个圆葱，1.5个土豆，我爱吃土豆胜过圆葱。
热锅下油（尽量不粘锅），放蒜末和姜丝，炒香。放腌制好的鸡胸肉哦！翻炒不断，直到肉变白，捞出来装盘。
锅不用刷，直接加热倒油，放土豆片，翻炒不断，直到变色，快熟了，放圆葱哦！继续翻炒，手别停下来。不加水，就不停炒就行，油少就加点。炒快熟就放肉，然后加盐或者生抽，调味。⚠两者放一种就行。⚠炒均匀，放点鸡精，不喜欢就不放。然后装盘。闻着都香。
巧炸金黄肉丸子
记得小时候，每逢过年或谁家结婚，都要炸很多肉丸子，这是我们小时候最喜欢吃的了，但是每次仅能吃到几个，还没有来的及抢就没了，总是意犹未尽。现在自己学做饭了，每天瞎捉摸，就自己研究了这道肉丸子，找找小时候的感觉！虽然跟大厨做的不一样，但是吃起来还是蛮有味道的哦！
用料：
五花肉
鸡蛋
面粉
葱花
姜末
蒜末
老抽
料酒
做法：
将五花肉剁成肉馅，放入葱姜蒜等配料腌制半小时，再放入面粉继续腌制!
锅内放油，等到8成热的时候开始放入肉团，将腌好的肉团慢慢放入锅中，慢慢炸
等到肉丸成金黄色后，便可捞出食用了。
玫瑰花胶冻
花胶已经成为女性朋友补充胶原蛋白的挚爱武器，天天炖煮腻了吗？春夏闲油腻了吗？花胶冻则是我春夏的必备零食，一次做七个放在冰箱里每天一个让皮肤Q起来❣
用料：
黄花胶60头的7只花胶
少许玫瑰
少许枣
少许枸杞
1L牛奶
做法：
花胶泡12小时后入锅姜葱料酒煮开关火冷却10分钟，捞出泡水6小时后洗净备用
将大枣去核、枸杞、玫瑰花瓣备用。（不怕胖喜欢吃甜一点的朋友可以视自己喜好而定加入冰糖或者红糖或者蜂蜜都可以）
将所有食材入锅，1L牛奶不加水，隔水炖2.5小时。出锅前放适宜自己喜欢糖或蜂蜜
出锅分装在自己喜欢的容器或者磨具里，撒上一点花瓣入。待冷却后封上保鲜膜入冰箱冷藏。（冬天放在室内冷却后自然凝固成了花胶冻）
因为这次是冬天做的三小时在常温下就凝固好了
浓郁奶香甜甜美美成为我迷恋的零食之一
如果有的美眉不爱吃凉的可以趁热吃，想热吃的美眉可以加入开水待融化后吃，有时候我还会将炖好的燕窝混在一起当牛奶花胶炖燕窝喝。燕窝也是滋阴养颜的上品还可以增强免疫力。
爆炒花甲
用料：
4片姜
8瓣蒜
2根葱
2汤勺生抽
10g花椒
10个干辣椒
少许油
做法：
锅里放油，油热后放花椒爆香，随后将葱、姜、蒜、干辣椒一起放入锅里炒出香味，到入花甲翻炒2分钟放入生抽，继续翻炒至花甲全部开口，因为生抽有盐，所以请出锅前尝下咸淡调味即可！
山鸡香菇煲
😍自家养的山鸡美味不可挡。。。
用料：
半只山鸡
一头大蒜
适量葱
适量姜片
适量花椒
适量生抽
适量老抽
适量料酒
适量糖
适量香菇
适量青红椒
适量粉条
几滴香油
适量盐
做法：
山鸡冲洗干净，铁锅里加少量油，倒入山鸡块，中火炒制，中途加姜片、料酒和花椒，炒至鸡肉变色，鸡皮稍有焦色，加入一头量的整粒大蒜炒香，倒入葱沫香菇片倒入生抽老抽调色，再加入一小勺糖炒匀，加入适量水，水量要稍微多点，因为炖的时间较久，最后成品还要稍带点汤！大火煮开，中小火炖四十分钟，这个火候具体看是什么鸡，山鸡骨头很硬所以时间要久点，嫩鸡相应时间要短，看自己口味！炖到四十分钟的时候开盖尝一下味道，看要不要加盐，这时加剪碎的粉条，再炖个五六分钟至粉条熟透
粉条熟了，加切段的青红椒翻炒均匀，这里的青红椒可以换成辣的，会更好吃哈！这个是儿子早餐，小家伙不吃啦所以改菜椒，最后撒几滴香油出锅
咖喱羊排
3人份
用料：
300克羊排
1根胡萝卜
1/3个洋葱
1个土豆
做法：
很多中餐食谱羊排都要飞水，不知道为什么西餐就没有这个步骤，反正咖喱我就没这么做了
洋葱炒好盛出放胡萝卜土豆
超简单下饭的本帮红烧五花肉
我这道红烧肉不是那种入口集化口感的，想要入口即化最好用高压锅或者铸铁锅烧。这个是比较甘香的，甜咸口的，有点像广州的老娘叉烧。
很简单基本没有失败的可能性。
注意几点就好
1、五花肉太肥的话干煸煎出油的步骤不能省。这样才没那么腻肉也甘香。
2、烧的时候记得时不时开盖子看看水烧光没，及时补水别烧糊，其实一开始加大量水也没关系最后开盖子收干挥发水就可以。
3、出锅前可以尝尝味道觉得太甜就加多一茶匙盐平衡一下就可以。看个人口味。（我放几条干辣椒也是为了增香和压制一点甜味，使它没那么腻，也可以不加）
4、没有冰糖用白糖黄片糖都可以，熬糖色可以用油也可以用水，但是为了不腻我用水，看个人。
5、我切的肉比较薄所以时间不算很长。厚点的肉可以适当煮久一点
用料：
400克五花肉
半碗冰糖
4片姜
2根葱
4瓣蒜
2-3勺料酒
3勺酱油
1.5勺老抽
2个八角
2片香叶
1块桂皮
1.5茶匙盐
2-3个干辣椒
做法：
五花肉切块冷水下锅焯水水沸腾就可捞出
锅不加油中火干煸五花肉让他逼出点油，吃起来更加不腻口甘香
准备葱姜蒜八角桂皮香叶洗干净。还有干辣椒
用三四勺水中小火炒半碗的冰糖，至变褐色融化冒泡。加入煸香的五花肉翻炒至肉挂上糖色。加入步骤3的配料，和2-3勺料酒一起翻炒均匀
加入五六碗热水，3勺酱油1勺半老抽，一茶匙盐中小火盖盖子煮45分钟。时不时开盖子看看水烧干没快烧干适量补碗热水。45分钟后开盖子煮几分钟看见酱汁煮浓稠后水分蒸发的差不多了就可以出锅了（如果想要酱汁拌饭也可以别蒸发的太干留一点，出锅前可以尝尝味道觉得太甜就加多一茶匙盐平衡一下就可以。看个人口味）
撒芝麻葱花摆盘
第二次做的
培根三明治
在韩国留学，开始自己研究美食 ，这样一份三明治 ，可以也开始美好的一天哦！
用料：
适量油
两片土司面包
3片培根
1个鸡蛋
半个西红柿
自己喜好番茄酱
做法：
土司面包两片 正反面都抹上一点油，放锅里煎至两面金黄，有酥脆的感觉，装盘备用
西红柿切片，摆在一片煎好的面包片上
锅中倒油，煎鸡蛋（这个步骤大家都会的啦）煎好后的鸡蛋 放在西红柿上面，这时可以挤上番茄酱一层。
煎培根~~ 煎好后放在鸡蛋上~再加一层番茄酱。
放上最后一片面包…叮~~~~~~美味出锅了~~  여러분 맛있게 드세용~
胡萝卜土豆丝芝麻鸡蛋卷
都是孩子爱吃的食材～
用料：
胡萝卜
土豆
鸡蛋
芝麻
面粉
做法：
 早餐搭配
 番茄酱增色提味
 好吃～
好吃不好吃，爱吃不爱吃，看图～
自制面包糠
中午老妹做的辣面条汤，我说吃面包片，她说吃不完你做成面包糠吧，炸东西用，她只是动了动嘴，我就行动了。2017.11.23更新。冬季屋里热。做三明治切掉的边，自然放干，硬挺，不用烤箱烤，直接放料理机研碎。
用料：
2片全麦面包（原味面包片都可以）
适量做三明治切掉的边，自然放干硬
做法：
吃不完，快过期的都可以
切小块，放烤盘里铺平，忘拍照了，时间依据自己的烤箱脾气，烤金黄出炉，晾凉。
入料理机研碎。，倒烤盘里晾凉，放密封袋储存，尽快使用。
木糠杯
木糠杯，木糠盒，不用烤箱，好吃方便，是不是动心了。
用料：
300克奶油
25克炼乳
100克奥利奥饼干碎
100克玛利亚饼干
做法：
玛利亚饼干用料理机打碎。
奥利奥饼干碎打碎
淡奶油打发4成加25克炼乳打发8成放裱花袋。
一层饼干碎，两种各一半压实，挤一层奶油，一层饼干，最上面撒上饼干，冷藏4小时。
抱蛋煎饺
用料：
（一勺）克盐
4个鸡蛋
克芝麻（随意）
12个冷冻水饺🥟
做法：
冷冻水饺摆整齐入锅
加一半水烧到水没有
鸡蛋打散加一勺盐、倒入锅中小火盖锅盖。
鸡蛋凝固成形饺子成熟出国撒黑芝麻
甜橙蒸蛋
甜橙蒸蛋——祝大家的生活蒸蒸日上哦
用料：
4个新鲜甜橙
4个鸡蛋
20克砂糖
做法：
将甜橙三分之二处切开，取出果肉榨汁，果壳留做盛器，切花边备用（在这儿特别表扬一下LG，哈哈，这四个甜橙的花边都是他用刀刻出来的，虽然刻的有点粗糙哦）
将果肉榨汁，加入鸡蛋、白砂糖混合均匀过筛倒入橙碗中（白糖的用量可以根据自己的口味添减）
橙碗蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞
蒸锅大火烧开，上锅隔水蒸12-15分钟，蒸的时候用一根筷子支起来锅盖，焖十分钟打开锅盖即可
蔬菜鲜蘑拌面-做饭零基础
用料：
一小勺盐
3-5滴香油
适量酱油
2-5两面
两颗鲜蘑
一小把小白菜
做法：
准备好食材，讲菜都洗干净。
水煮开，先下蘑菇，因为蘑菇比较禁煮。
下面，我这里是一人份，二两面。
没有宽面用挂面或者其他面代替都是可以的。
能吃的可以多放面。
最后下小白菜，小白菜比较不禁煮，用热水过一遍就熟了。最后看到三样食材都熟了就可以出锅了。
整个过程中我没有加任何调料。
拌汁
这一步我直接用了这个沙拉汁，用它一个就全代替了。jing东和某宝上都有卖的。大概二十几一瓶，将近三十元一瓶。
如果没有这个，就用酱油＋醋＋香油 根据个人口味调节量 也是差不多的。
捞出才就是这样的。
拌在一起超级好吃。
我做饭零基础，这个满足我一人食。
又有主食又有菜，我吃的挺满足，希望你们喜欢。
凉拌青瓜木耳，专治各种不吃饭
愿你的夏天有海风、有蝉鸣。
用料：
1根黄瓜
12朵木耳
2瓣 切碎蒜
1根 切碎葱花
2勺生抽
2勺醋
2克盐
1勺麻酱
2勺香油
1/2勺糖
做法：
麻酱加饮用水泻好。木耳泡发后焯熟过冷水，切丝，黄瓜切丝备用。蒜、香葱切碎。
充分搅拌。
草莓乳酪香缇
超级无敌好吃的香缇！做抹面或者夹层都完全没有问题！！！好吃到飞起来 谁吃谁知道！！
用料：
150g淡奶油
50g草莓酱
35g kiri奶酪
3g糖（可选）
做法：
奶酪放去微波炉叮20秒左右，让它变软。用打蛋器搅打至顺滑。
加入草莓酱，混合均匀。
另起一盆。糖和淡奶油一起打发至六分发，有纹路且可流动的状态
将两者混合，搅打均匀即可。
酒蒸花蛤（改良版）
用料：
1斤花蛤
半瓶清酒
2瓣蒜
5片姜
2个干辣椒
2勺酱油
做法：
蒜拍一下，切两半。姜切片。
花蛤吐沙（多吐会），洗净外表。
热锅放入少量油，然后放入蒜、姜片、辣椒。翻炒几下，能闻到香味。
放入花蛤，并倒入没过花蛤的清酒，放入酱油。盖盖几分钟，等锅开。
可以看到花蛤开始张口。
等全部张开之后即可盛出。
好了，完成。
地瓜饼
Q弹软糯~好吃又好做。
我也是用的六鳌地瓜做的，所以没有额外加糖，是本身地瓜的甜度。
用料：
200克红薯
30克牛奶
90-100克糯米粉
2克芝麻
做法：
蒸熟透的地瓜备用。
趁热压成泥，加入糯米粉（根据具体的湿度加）加入牛奶。
我的是正好的，如果比较湿就再添加点糯米粉，太干就加一点牛奶。
如果用普通地瓜的话，可以加10克左右的糖。根据个人喜好。
捏成大小一样的小团，压扁，放不粘锅里煎。小火慢煎哦。
上色后，起锅，可以撒点芝麻更香哦。
巧克力红糖香蕉蛋糕
红糖不是很甜，突出了巧克力的浓郁，香蕉的清甜若隐若现。图中深色的小洞是巧克力块在烘烤时溶化形成的。可可粉天然的香气满屋飘荡，在可可的香醇中沉醉了一个夜晚~~~~
用料：
200香蕉泥
110g无盐黄油
80g红糖
2个鸡蛋
140g低粉
40好时纯可可粉
30酸奶
1/2小勺小苏打
40g黑巧克力块
做法：
黄油室温软化，切成小块
低粉，小苏打粉，可可粉混合后过筛
黄油用打蛋器搅打成乳霜状
加入红糖，搅打均匀
分4到5次加入打散的鸡蛋液，每次都充分拌均再加下一次
分两次交错加入筛好的粉类和酸奶，切拌勻
加入香蕉泥和切碎的巧克力块拌均匀
倒入模具，上下火，170度，40分钟左右
蒜蓉蒸开边虾
大年三十除夕夜给家人做的其中一道菜: 沙虾白灼吃厌了，所以换换新做法。
用料：
约1斤沙虾
大半个蒜蒜蓉
2汤匙酱油
少许鸡粉(可不放)
做法：
鲜虾剪去虾头刺的部分，挖走胃囊，剪去虾脚。
蒜片剁成蓉。
烧热油淋到蒜蓉上，倒进酱油拌成蒜蓉汁。
虾从头开始剪开(或切开)至尾部约倒数第二节(就是别剪开尾部)，挑走虾肠，倒入蒜蓉汁拌匀。把虾以“人”字形一只只铺在长碟子上，多余的汁可淋上去，盖上保鲜膜更好。
烧一锅开水，放入虾大火蒸约8分钟。出锅后撒点葱花，淋少许滚油即可。
咖喱果蔬
用料：
微辣咖喱块
土豆
洋葱
胡萝卜
甜豆
盐
做法：
将土豆,胡萝卜削皮.切成滚刀块
洋葱切片,甜豆剥壳取豆
先热油锅.将土豆块.胡萝卜块.洋葱块倒入翻炒片刻,再加清水煮熟
然后加入里面添加了苹果和蜂蜜的微辣咖喱块(超市里有现成买的),根据自己口味投放量偶放了三块.再加入甜豆,盐搅匀煮入味即可
早安，厨房
现在对早餐这件事的定义是吃的舒坦就好！做早餐吃早餐可以给我超强的精神能量，每天还可以早起锻炼，打扫卫生，一切都井井有条~嗯，我要继续坚持！
用料：
锅
碗
筷
勺
叉
做法：
认真备料，认真做饭，认真吃光光！
姜汁菠菜
最近特别喜欢吃菠菜，吃素了就很注意营养搭配，菠菜补充铁，虽然叶酸多，但是用水焯一下就好了
用料：
500克菠菜
25克姜
适量香油
适量生抽
适量陈醋
适量盐
做法：
菠菜洗净后，放入开水中汆烫，开水里发一点油，这样菜的颜色很翠绿
菠菜捞出后马上晾凉，否则颜色要变黄
生姜擂成姜蓉，这样姜味更突出
把所有调料拌匀，喜欢吃酸的朋友可以多加陈醋
色泽嫩绿，姜醋味突出，清淡爽口
姜葱炒青口
用料：
片姜
适量葱
几瓣蒜
一勺蚝油
一斤青口
适量料酒
做法：
青口洗干净，用水煮至开口，捞起
葱切段，姜切片，蒜切粒，把锅加热放油，倒入姜葱蒜蚝油爆炒一下，倒入煮开口的青口，料酒，翻炒一下出锅。
纯手工拉面
用料：
克面粉n
做法：
1、面粉加鸡蛋，揉成面团；
2、搁置半小时发酵
3、把面团擀成薄片，再切成段
4、把切成段的面粉拉伸开，搓成细面条。
5、油锅，倒入西红柿煸炒，倒入开水做底汤。
6、放入海鲜、牛肉、香菇等根据个人口味添加
7、做好面汤后，将面条放开水里煮好捞起放入汤里。
8、最后放入香菜或葱。
面手工做很好的保留了小麦的香味，
汤鲜里带西红柿的微酸，很开胃。
北海道戚风蛋糕
北海道戚风，好吃的想要尖叫啊~没有做过的朋友赶紧试一试吧！
用料：
4个蛋白
50克细砂糖①
30克细砂糖②
30克色拉油
2个蛋黄
30克牛奶
奶油馅部分:
2个蛋黄
10克低粉
10克玉米淀粉
200克牛奶
50克细砂糖
100克鲜奶油
适量（可不放）香香精
做法：
色拉油+细砂糖②+牛奶搅拌融合后
加八蛋黄搅拌均匀
筛八低粉搅拌成面糊
蛋白加入细砂糖①打发至湿性发泡
取部分蛋白与蛋黄混合，在混合乘
余的部分蛋白
混合后放八烤箱用180度烤15分钟左
右
蛋奶糊部分----蛋黄2个搅拌至微白后筛入低粉，玉米淀粉，搅拌均匀
牛奶与细石糖加热到沸腾，慢慢加入蛋黄糊里搅拌均匀，加入几滴香草精
搅拌后在中小火加热边加热边搅拌到沸腾成糊状。关火，立马放进冷水里搅拌放凉，，凉后放入冷藏备用
（加热前要搅拌到没颗粒，，可过筛）
鲜奶油打至稍有纹路
与冷藏室拿出卡仕一人之酱混合搅拌均匀
烤好的蛋糕如像这样有点塌陷萎缩，这是正常现象
将做好的内酱装入裱花袋挤入蛋糕体内，这时会慢慢膨胀饱满，注意不要挤爆掉
最后筛上糖粉，然后完成
然后开吃
麻辣拌
平时叫外卖经常吃，看了别人做的，还挺快手，自己也总结了一套经验拿来分享！具体步骤还是写在图里了，大家看起来很方便！
用料：
辣椒粉   1勺
花椒粉    少许
孜然粉    少许
糖            少许
盐            少许
白芝麻     一勺
花生碎     一勺
食用油     一大勺
芝麻酱     4勺
香油         2勺
生抽或味极鲜   2勺
各种蔬菜、豆制品、肉类
做法：
图中第一部分的调料放入碗中，油烧热，浇入调料，搅拌均匀后加入第二部分调料拌匀，可以根据自己的口味调整
喜欢的各种菜洗干净切好
锅里烧热水，依次将菜煮熟捞出（肉类多的话水里加点姜片，去腥）
菜全部煮好后倒入步骤1的秘制料汁拌匀，太香了😋
蛋黄肉粽（附蜜枣粽）
不喜欢外面买的粽子  米多 馅少 甜度大不说 还担心食材的安全性和卫生程度  自己做 随心调配比例 我喜欢米少馅料多的 吃起来才过瘾 （糯米放多了不好消化 味道也淡）

1：粽叶要多准备一点 包的过程中有碎的就不要了 （煮粽叶的时候加点食用油 可以减少粽叶的破损）包的时候要两片粽叶重叠用 以免一片破损漏米

2：包的时候 尽量少放米 多放馅 因为煮好后 米会膨胀变多 馅不会 

3：捆粽子的绳大约是100厘米到110厘米为好
用料：
⬇️⬇️⬇️⬇️食材⬇️
3斤糯米
2斤五花肉（猪牛肉皆可）
40个咸蛋黄
60个蜜枣（蜜枣粽）
一勺老抽
⬇️⬇️⬇️⬇️调味料⬇️
20克盐
15克糖
10克油
1勺老抽
2勺生抽
一勺料酒
一大大勺五香粉（必放）
适量（可放可不放）腐乳（或腐乳汁）
⬇️⬇️⬇️⬇️包粽子材料⬇️
150片粽叶
一至两捆捆粽绳
一只剪刀（剪绳）
做法：
五花肉洗净 切成3*3厘米的厚度 加入所有 调味料 抓拌均匀 放冰箱冷藏腌制一晚 等肉入味
放冰箱腌制一晚 等待入味（我这次用的是牛肉）
糯米洗干净后泡在水中至少2小时 然后尽量沥干水份 放入盆中 （分出三分之一放入另一盆中 留做蜜枣粽）另外的三分之二 掺入一勺老抽 翻拌均匀（煮熟后颜色好看😊）
咸蛋黄备用（蛋黄太咸 或是太大 包的时候可以切开 放一半）
粽叶洗干净 放入锅中煮几分钟（可以加几滴食用油一起煮 减少破损） 变软即可 捞出后 把粽叶头尾剪掉备用
接下来开始包粽子了 我用的是包四角粽的方法  两片粽叶包一个 光滑面朝上 错叠在一起 叶根朝外 叶尖朝向身体一侧（附视频）
这时候就可以填米了 先填薄薄一层糯米 长约十厘米（尽量少放米 因为煮熟后 米会膨胀变多）
再放一个咸蛋黄 四至六块腌好的五花肉 填满一层 再压上薄薄一层糯米（尽量少放米 多放肉 因为煮熟后米会膨胀变多 肉不会）
包蜜枣粽 就是把肉和蛋黄换成纯蜜枣 先铺好一层糯米 放3至4只蜜枣 再铺一层米
放完所有馅料的粽子 开始包（详细看视频）
然后开始捆绑粽子 尽量大小统一 比较美观 也容易煮 
开始煮粽子 普通焖锅 煮开后 转中火 需要煮一个半至两小时 关火后还要再焖半小时 否则粽子心夹生（糯米不容易熟）
成品 料足 味美 有食欲不😄
新疆炒米粉
疫情期间学做了很多菜谱，米粉当然不能少。
用料：
500克米粉
适量芹菜
适量油白菜
适量鸡肉
适量干辣椒
1勺豆瓣酱
2勺辣椒酱
1勺黄豆酱
若干葱姜蒜
半个洋葱
1个西红柿
1勺生抽
1根火腿肠
适量食用油
做法：
适量米粉提前温水泡软，建议前一晚泡，第二天可以直接拿来用。
米粉煮熟沥水备用，鸡胸肉切块后提前用料酒，生抽腌制20分钟。
干辣椒提前用温水泡软后剁碎，同时准备葱姜蒜切成末，洋葱切成小块。
油白菜、芹菜切成小段。西红柿去皮后剁碎。火腿肠切片。
调制米粉酱：小碗舀入两勺香辣酱，一勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，搅拌均匀。
开炒：热锅冷油，油热后下入鸡胸肉，炒至鸡肉变色后下自制米粉酱，干辣椒碎，西红柿碎，各种翻炒。
放入葱姜蒜，皮牙子，炒呀炒呀炒，待皮牙子变软后放入芹菜、油白菜，火腿肠，各种翻炒，此时可以酌情加一丢丢生抽。
倒入米粉翻炒，此时可加入半碗水，焖两三分钟后发火稍许收汁即可出锅。
白灼小棠菜
用料：
500g小棠菜
适量姜
适量油
适量盐
适量生抽
做法：
小棠菜洗净，大棵的对半切开方便熟透
锅中煮水，下姜片和油盐煮开
下小棠菜焯熟，捞起沥干水
盛入碟中，淋上生抽即可
【自制超赞苹果醋】
香香甜甜的苹果醋，飘散在风中的气味，让小朋友们在这个美好的季节，品尝着浓浓的韵味，随之而来的是那一个个笑容。那蠢蠢欲动的你赶快来试试吧！好闻的味道，一瞬间，感到，春暖花开。
用料：
我用了两个半（根据自己瓶子大小）苹果（最好红一点的）
一大半瓶纯酿造米醋
一小撮盐
一包（根据自己瓶子定）冰糖
做法：
准备好所有材料（苹果，米醋，冰糖，密封瓶，盐）PS.密封瓶可以现在开水里消毒，再自然晾干）
把苹果在水里洗干净，加盐再洗，洗的更加透彻，干净。（洗完后等它们自然晾干就好）
晾干后的图。
将晾干的苹果切成四块，再切成小斜片。
拿出消毒晾干后的密封瓶，将苹果铺上去，先铺一层苹果，再铺一层冰糖，一层层铺，铺到顶部就好。
铺好后，开始倒米醋（这里的米醋最好用纯酿造的米醋）倒满密封瓶，一定要掩盖过苹果。
然后盖上盖子，一定要保证是密封的，耐心等待三个月，成品是黄色的，非常香甜！（成品要加水稀释后再喝，可以用纱布过滤后再稀释）
酸奶果冻布丁
做法简单，适合夏天的一道甜品
用料：
两盒酸奶
15g吉利丁
若干各种水果
做法：
所需材料准备好，吉利丁片用冰水泡软
容器刷干净，开水烫一下，晾干水份，或用厨房纸擦干
把泡软的吉利丁片捞出，放入酸奶中搅拌直到看不到吉利丁，让他都融化到酸奶里(如果室温低的季节可以隔水加热同时搅拌直到吉利丁片融化)
放入水果拌均
装入干净的容器，放入冰箱冷冻2到3小时
冻好后拿出先回一下温再吃，否则挖不动，很凉爽，又不像冰糕那样冰凉
北海道戚风
百吃不腻的北海道戚风啊!
这次做的是抹茶味,清爽怡人,适合这个春天。
用料：
4个蛋黄
40克糖粉
60克低粉
3小包冲剂型抹茶
80ML淡奶油
200ML沸水
10克黄油
做法：
抹茶粉加糖粉混合,加入热水融化,混合打散的蛋黄中
筛入低粉
中小火边加热边搅拌至浓稠
趁热加黄油融化,盖保鲜膜自然放凉
淡奶油打至8分发,混合抹茶糊中
装入裱花袋
挤在戚风中
最后筛防潮糖粉,冷藏保存
猪肉韭菜鸡蛋虾仁饺子
用料：
克韭菜
个鸡蛋
克猪肉
克虾仁
克面粉
克盐
做法：
先把鸡蛋炒炒好了，鸡蛋炒的时候多放油，先炒碎了，炒碎了之后放那儿，猪肉虾和虾仁儿，可以放在一起和。放酱油，鸡精，盐调味儿。切韭菜，切完马上放鸡蛋里搅拌不然下汤，放肉，之后我们再尝一下咸淡，调一下放点油盐酱油之类的，再放一点儿糖，一定要放点儿糖，然后尝一下，味道刚刚好，不咸不淡了，然后就可以包了。
2块钱的韭菜（忘了韭菜多钱一斤了，反正是手抓着的一大把），12个鲜虾，猪肉半斤左右，鸡蛋4个，4勺盐，一勺糖，能包80个饺子，新隆佳的饺子皮好一点，一袋60个
土豆烧排骨
用料：
1000克排骨
4个土豆
适量油
一个生姜
一只蒜
2勺豆瓣酱
一个八角
三片香叶
30粒花椒
两勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
一小块冰糖
四个干辣椒
一根大葱
做法：
排骨冷水焯水，煮开后四分钟，温水洗净备用。
土豆切块泡冷水备用。
生姜切片，蒜末，八角一个，香叶三片，花椒，另准备豆瓣酱。
热油下生姜片，蒜末，八角，香叶，花椒，豆瓣酱炒香
放入排骨，充分混合后加料酒，然后生抽，老抽上色。
加入土豆，土豆略过油
整锅倒入高压锅，放入冰糖，干辣椒和切段大葱。高压10-15分钟。
出锅，哇，可以开动了。。。
红烧金鲳鱼
用料：
1条鲳鱼
勺酱油1
克糖10
克盐5
片姜2
瓣蒜3
根葱2
1勺料酒
2勺生抽
1000ml温水
做法：
鱼是事先腌过的 先用油煎至两面金黄 煎时放姜片 煎好后加入事先准备的蒜瓣 葱白 花椒 干辣椒 倒入温水 差不多没过鱼身 倒入生抽，老抽，糖，料酒 中小火焖煮20～30分钟 大火收汁 收汁时可用淀粉勾芡
必胜客法式早餐
早餐爱吃必胜客的法式早餐，今天有空把材料记录一下，下次可以自己尝试了
用料：
3个圣女果
1把苦菊
1片圆生菜
1片紫生菜
1个炒鸡蛋
1片面包片
1片培根
做法：
蔬菜
炒鸡蛋
煎培根 烤面包
香菇滑鸡
这是一道我重复想吃的菜~一开始我老公做的，后面跟他学习~
用料：
半只鸡肉
10只左右香菇
5片姜
3块大蒜
一条大葱
2匙料酒
2匙老抽
5匙生抽
4小块冰糖
做法：
准备好材料，姜蒜切片，香菇对半切，半只鸡切块
炒锅下油，爆热姜蒜片，下鸡块炒
加料酒，老抽，生抽，冰糖。大火翻炒一会
加热水，加香菇，水没过菇和鸡。
盖上盖子，先大火煮一会，然后小火煮30分钟，如果赶时间可以用中火煮20分钟。需要煮到收汁。
加葱花，出锅。
番茄冬瓜汤
家里番茄太多，换不同做法，番茄番茄🍅
用料：
少许姜
一小勺，按个人口调盐
一个
一块冬瓜
一个西红柿
少量牛肉粉
一颗香菜
做法：
锅里少油，热后加葱，十三香爆香，下番茄，炒红加水
烧开下冬瓜
大火冬瓜煮熟下鸡蛋，打出花，出锅加香菜就完成啦
宫保鸡丁
所有量根据自己喜好增加或减少
用料：
2块鸡胸肉
半斤-1斤花生米
1-2勺淀粉
1勺豆瓣酱
1勺料酒
1-2根大葱段
2-3勺生抽
1勺蚝油
少许醋
少许白糖
少许鸡精
各3片姜蒜末
3-7个干海椒断
5-10个（可换花椒油）干花椒
做法：
新鲜鸡胸肉洗净、切丁
腌制：淀粉、盐、料酒抓匀10-20分钟
花生米可多炸点、用不完可直接食用
冷油下花生米、油可以稍微多一点
小火不停翻炒、开口颜色微黄即可
用一个大点容器、快速冷却
锅中留油、5成油温放入干海椒段、干花椒、姜蒜末、豆瓣酱
再放入鸡肉丁
翻炒5分钟
放入葱段
最后放入炸好的花生米、蚝油、鸡精、生抽、醋、白糖（选择性勾芡）即可
洋葱炒肉末
用料：
1只洋葱（红、白都可）
2两肉馅
黑胡椒粉
做法：
洋葱洗净切丝，切的时候头侧一点就不会被熏得流泪了。
热锅凉油，下入肉馅滑散炒至变色，下入洋葱丝，放少许老抽上点色，放盐调味，炒至洋葱变软，撒少量黑胡椒粉出锅即可。
巧克力椰蓉雪糕（仿梦龙）
用料：
140克巧克力
400克椰蓉
200克椰浆
150ml椰子油
42克坚果
做法：
椰蓉混合油脂造型
裹满巧克力入冰箱坐等
腌脆黄瓜
大夏天实在不想天天炒菜 腌一小盆嘎嘣脆的黄瓜条 清清爽爽早餐配上白米粥它不香吗
用料：
4根黄瓜
一小把花椒
2根小米辣
切丝一小撮姜
莫过黄瓜的量生抽
根据口味添加糖
两朵蒜
适量盐
5勺味极鲜
做法：
黄瓜切条 去除芯腌出黄瓜发脆
洒适量盐杀水 杀水之后用清水掏几遍怕黄瓜太咸可以自己尝一下
量干去除多余水分
大蒜切片 小米椒切小段 起锅热油 油5成热入花椒小米椒大蒜 烹出香味即可盛出待用
锅内加酱油味极鲜莫过黄瓜的量 小火加热至沸腾然后加入糖醋不停搅拌关火盛出凉凉
把上述二者混合搅拌均匀

把酱汤倒入黄瓜内
搅拌均匀放置冰箱保鲜 第二天就可以拿出适量吃了 加入一些芝麻油更美味 个嘣脆
冷吃牛肉
冷吃牛肉也能简单快手，自家必囤小零食，学起来哦
用料：
500g黄瓜条
姜片
花椒
料酒
豆鼓
八角
做法：
准备材料
牛肉自然解冻，准备好材料、香料。小厨这里是用的分装切好的黄瓜条
如果想要冷吃牛肉达到最好的口感，建议用整根的黄瓜条来制作哦~
香料需要：姜片、豆豉、八角、桂皮、香叶、丁香、小茴香、陈皮、山柰、白蔻、红花椒、绿花椒、干辣椒段（香料如果不够全，那就有什么放什么）
将牛肉冷水入锅，加入姜片、花椒、料酒、中小火慢煮10分钟
捞出牛肉洗掉血沫晾凉
切成小拇指大小的条状
锅内热油，下牛肉条炸至稍有焦边捞出备用（约5分钟）
用炸牛肉的油，中火翻炒开始准备的所有香料直到炒出香味，注意不要炒糊
倒入牛肉条
加入生抽、白糖、盐，翻炒均匀
根据自己的吃辣程度
加入适当干海椒段，炒出香味
加水（没过牛肉一半的水位），大火烧开
转小火煮30分钟左右，汤汁不要完全煮干
煮好后加入花椒粉
加入熟白芝麻，搅拌均匀，关火
装盘，晾凉，浸泡（可冷藏）4小时以上回油以后更酥香入味。
蒜香蛤蜊中国面
蒜香蛤蜊意大利面，换成中国宽面
用料：
200克蛤蜊
适量蒜
适量辣椒
适量二锅头
做法：
意面换中国面 好吃(๑´ڡ`๑)
教你用电饭煲做南瓜粥
N年前追了韩剧后就喜欢上了南瓜粥，但操作起来很麻烦，索性想吃的时候就跑去韩国小餐馆解解馋，今天我试了一招简单快捷的煮南瓜粥的方法，马上来分享给大家。
用料：
500克南瓜 
1000ml纯净水 
一汤匙糯米粉 
20克冰糖 
做法：
将南瓜去皮切成小块
将南瓜倒入电饭煲的盆里 加入适量纯净水 水略多过南瓜就好了
我用的是万能炖功能，如果你的电饭煲没有此功能可用焖饭档，我设定了20分钟
省事咱就省事到底😄 我不用料理机打碎，用勺子把焖熟的南瓜碾成泥儿，这样也是很细腻的。
然后把糯米粉用水调匀倒入南瓜粥里搅拌均匀，盖上锅盖焖5分钟即可，如果你喜欢甜的可以放少许冰糖或白砂糖，记住因为南瓜本身就甜，一定要少放糖呦
做好的南瓜粥盛到碗里可以开始享用了，喝这货我居然上瘾了
红糖馒头
用料：
250g面粉
30g红糖
2。5g发酵粉
100g温水
做法：
把材料全部放进面包机里和面。和好了。进行发酵
开始整形。。切成三角型。拿筷子往中间一嗯，就可以进行2次发酵了，
肉馅儿火烧
自己乱做的，很好吃！比较适合早餐～
用料：
可参照我《蒸饼》的方子发面
可参照我《葱香牛肉饼》的方子牛肉馅儿
可选芝麻
做法：
发好的面团分成130克左右的小面团。
用擀面杖擀成大面片。
在上面抹上一层薄薄的肉馅儿。注意：因为不是肉饼，所以肉馅儿不要太多，否则不易熟！
然后从一则向另一侧卷成一个长卷儿。
卷好后切成两个。
把切口捏死，切口上下方向，用手压成火烧大小的厚圆饼(如图)～
把铛烧热，刷上一层油，关小火，面饼放在铛上，向上的一面可以刷上一点儿水，撒上一些芝麻，也可以不弄哈～
烙的时候，注意火不要太大，可以盖上盖子，注意翻个儿！两面都要烙哈！当小饼有点儿气鼓鼓的就是熟了！
甜而不腻的红薯蛋糕卷
每次吃奶油蛋糕卷都觉得很腻，就尝试了用红薯馅来卷，吃过了觉得很好吃，甜而不腻，所以就和大家分享一下，不喜欢吃奶油的亲们可以尝试一下哦。
用料：
4只鸡蛋（60克左右）
40克砂糖（蛋白30克，蛋黄10克）
40克玉米油
40克低筋粉
40克牛奶（水也可以）
红薯馅
500克红薯（放去蒸熟）
适量砂糖
适量牛奶
做法：
按照戚风蛋糕的制作过程，将蛋黄和蛋白分离后，蛋白放冰箱冷藏备用。先来制作蛋黄糊，按照蛋黄、牛奶、玉米油、低粉的顺序依次混合搅拌均匀。
从冰箱取出蛋白加少许柠檬汁打发，中途分3次加入细砂糖，打发至湿性状态。
取1/3蛋白霜与蛋黄混合搅拌均匀
（从这一步开始我都忘记拍照了，下次拍了补上），预热烤箱180度，将混合均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中搅拌均匀。从高处倒入烤盘，震几下，用刮刀轻轻抹平表面。放入预热的烤箱烤18分钟，上色后注意观察，不要上色过度。
烤蛋糕的同时可以制作红薯馅，将蒸熟的红薯去皮捣碎，视红薯本身的甜度添加糖粉，如果红薯太干可以加点牛奶，制作好的红薯馅要顺滑柔软。
蛋糕出炉后震一下，拎着油布把蛋糕移出来放到烤网上，8到10分钟后蛋糕盖上一张油纸，把蛋糕倒扣过来，撕开油布，均匀涂抹红薯馅，起始端涂厚一点。
用擀面棍从起始端开始慢慢卷好，因为是红薯馅，卷的时候用力一点压紧，使蛋糕卷更紧实
胡萝卜火腿肠青椒炒毛豆
用料：
200g毛豆米
一个胡萝卜
一个火腿肠
一个青椒
适量盐
适量味精
适量油
适量白糖
做法：
把胡萝卜切成片把毛豆米煮20分钟青椒切成丝把火腿肠切成片
把炒锅烧热，到进少许的油，到入青椒胡萝卜炒一会，放入毛豆在炒一会，放入火腿肠
加少许的盐味精糖在翻炒一下放入两小碗水把锅盖盖着，水烧干
就香喷喷的胡萝卜火腿肠青椒炒毛豆就炒好了
奥利奥白巧克力蛋糕（不用烤箱！）
真的不用烤箱 ！炒鸡好吃的！
图文均转自@你好像一只屁桃的微博
用料简单   快手(´･ω･`)
用料：
三勺（Tbsp）牛奶
4块（12g左右）白巧克力
一勺（Tbsp）面粉
两块巧克力味奥利奥
做法：
把白巧克力放入小碗，加入牛奶，用微波炉叮40秒融化
把奥利奥放进杯子里用你觉得最简单的方法把它弄碎，不需要太碎，像图片那样就可以了（哈哈哈哈哈渊博真的炒鸡萌）
融化的白巧克力里加入一勺面粉搅匀
再倒入奥利奥碎搅拌就可以了
微波炉最高火叮1分10秒就可以次了
热狗包
用料：
克高筋面粉180
个鸡蛋1
克盐1
克细砂糖25
根香肠4
克水50
克黄油20
做法：
留一点蛋液，其它全部放一起。
预热烤箱160度5到10分钟。上下165度20分钟完成
开吃
咸香酥软面包棒-只需一次发酵的快手美味
喜欢咸口的面包。有的时候很想做面包，时间又不多。这一款真的是省时又美味之选，酥酥脆脆的，加上奶油咸香，好吃的停不下来。
这个量我用的学厨小号无边烤盘，刚好摆满一盘。
注意事项：
1.面团不要做太稀软的哦，水量自己控制调整。
2.喜欢表面刷蛋液的，可以留下10克蛋液不足的重量加等量的水即可。
3.家里有芝士粉的可以入炉前在表面撒一些，更香哦。
用料：
150克高筋面粉
45克鸡蛋（一个）
50克水
10克植物油
10克糖
2克酵母
2克盐
40克（夹馅用）无盐黄油
1克（夹馅用）盐
做法：
先准备好夹馅用的黄油。40克无盐黄油加1克盐，或者直接用有盐黄油不加盐也可以。黄油要完全软化后使用，我是放在发酵箱35度半小时达到这种状态，也可以微波10秒或者隔温水，注意不要完全成液态，不然刷的时候会到处流。
面包原料除了盐之外其他的都丢入面包桶，注意糖和酵母不要直接接触到。成团后丢入食盐，揉成光滑面团，不要求手套膜，面团撑开能拉成有韧性的不易破裂的大片就行。揉好后室温发酵至两倍大，用沾了面粉的手指戳个洞不回缩就完成啦。
一发完成后，手揉排气盖上保鲜膜松弛15分钟。15分钟后取出面团，擀成大片，用毛刷把软化好的黄油刷在面片上，四周边留大概2cm不要刷，把面片对折边边捏上，轻轻拍平后再松弛10分钟。
（这里油腻腻的没拍照改用图示）10分钟后，先把烤箱预热上200度。把面片尽量擀开，用力不要太大，里面有空气的话黄油会喷出来。从边边漏出来的黄油用刮刀刮起来均匀涂在最上面的面片上。擀好后从长边用切面刀把面片切为宽1.5cm-2cm的小长条，用手捏起两边，一头顺时针一头逆时针扭成麻花状，轻轻摆在烤盘上把所有面条依次摆好不要放太挤留一点点空隙。
放入预热好200度的烤箱，200度烤15分钟左右，整个金黄之后出炉，刚出来是软软的，小心的放在网上冷却，冷却后是有一点硬度的，脆脆哒。如果存放一段时间了口感下降可以直接放入烤箱不用预热150度5分钟出炉趁热吃就可以啦。
清炒虾仁苦瓜
用料：
1根苦瓜
20克虾仁
2个鸡蛋
1勺蚝油
1勺生抽
少许盐
15克玉米油
做法：
开火热锅，倒入玉米油，油温八成热时放入新鲜虾仁。此过程一定要小心溅出来的热油。
大火爆炒虾仁一分钟后，捞出装盘备用。锅中倒入搅拌好的鸡蛋液。炒好后装盘备用。
锅中倒入少许油，油热后放入苦瓜翻炒。此过程中加入生抽、蚝油，食盐。炒一分钟左右放入虾仁和鸡蛋。
装盘。一道非常美味的清炒虾仁苦瓜就完成了。
虾干烧笋
通过网上学习“卤鼎记美食”蔡老师金钩烧八月笋的视频烧做。
用料：
半斤笋
20只虾干
3片老姜
4根小葱
做法：
鲜笋洗净，去掉老头切为两段（根部一分为二，头部一分为四）。姜切片，葱切段。
锅中水开下笋大火汆煮一两分钟。
汆好的笋捞出泡冷水中过凉。
锅中下猪油化开，依次下姜片、葱头、葱段炒香后掺水。
水开捞去姜葱，下笋、虾干加适量盐大火煮3、4分钟把笋烧入味后关火把笋捞出。
烧好捞出的笋。
开大火将锅中余汤烧开，中火勾芡后加明油调成汁淋在笋上。调汁的步骤因操作做菜没能拍下来。
牛奶油条
做过不少次油条，才发现用牛奶做的油条最好吃，隔天也不硬，还是很好吃。
用料：
250克面粉
一个鸡蛋
110克牛奶
5克无铝膨松剂
2克盐
适量油
做法：
材料准备好
所有材料和好，软一些，
和好的面醒一会，用拳头倒平，在卷起，反复两次，抹一层油保湿放食品袋醒发，冬天4小时，夏天一小时。
醒发好直接抻长，此方可做5.6跟油条
我做了五根
油烧热到冒青烟下油条，用长筷子不停翻身。
这是炸好的油条的细节图，薄薄脆脆的就可以了。
完成
可以做黑米粢饭
做白米肉松粢饭都可以，非常好吃
懒人周末，一份地道好吃的葱油拌面
用料：
400g面条
150g京葱
30ml海鲜酱油
20g糖
15ml食用油
做法：
准备好所有食材。
煮面（放少许盐，筋道好吃有弹性）。
京葱切段
热锅放油
烧制6成热时放入切好的京葱
放入糖
放入海鲜酱油，继续炒制
烧好的酱汁，淋在面条上
一道美味的葱油拌面就好啦~
超下饭爽口的凉拌莴笋
全程抄作所用的东西不能有油，可以多做点放密封罐里随吃随取
用料：
1根莴笋
适量生抽
适量盐
2个小米辣
3瓣蒜瓣
适量香醋
做法：
1、莴笋去皮切成如图条状，撒盐腌一个小时
2，腌好的莴笋出来好多水
3、取干净无油的纱布把莴笋里面的水分充分的挤干净，挤的越干越脆，嘎嘣脆
4、挤干水分后加入切碎的小米辣和蒜，加味极鲜和香醋调味翻拌均匀
5、翻拌均匀以后装入无水无油的密封罐里冰箱冷藏保存，可以放一周，吃的时候取点出来可以淋上麻油
青椒炒洋葱
上班族一枚，下班刚好晚高峰，到家天已经黑透，菜场关门，所以简单的小炒是最适合的了，即营养丰富又省时省力！
用料：
1个洋葱
4个青椒
1勺豆瓣酱
2勺糖
做法：
切好洗净（辣眼睛尽量洗洗不然一边流泪一边做饭太凄凉）
油热洋葱下锅爆炒
待洋葱葱瓣颜色变浅后加入一勺豆瓣酱
然后倒入青椒
爆炒，待豆瓣酱均匀即可出锅
炝炒花甲
花甲是一味容易买、不需要太多烹饪技巧、又特别好吃的海鲜

试过好多种做法，还是最爱这用最简单的调料炒出的味道

炒上一大盘，边追剧边嗦，周末就该这样虚度的🌤
用料：
适量姜
适量蒜
适量洋葱
适量指天椒🌶
适量青椒
适量花甲
适量酱油、蚝油
做法：
花甲冲洗干净，青椒、指天椒、洋葱、蒜、姜切成你喜欢的形状😃
烧一锅开水，加姜片，花甲倒入汆烫
烧热油，加蒜、姜、洋葱爆香，再加花甲、酱油、蚝油，一起翻炒
最后加青椒、指天椒、盐，青椒断生即可出锅啦😋
菠萝泡芙
今天没有完全准备好操作步骤.简单分享一下用料吧.有不懂的问我吧.以后会把详细步骤发出来.13961965432微信
用料：
135克酥油
100克糖粉
160克低筋粉
个以上是制作菠萝皮的用料
125克色拉油
125克黄油
250克水
185克高粉
5个鸡蛋
做法：
把色拉油.水.黄油.放一起煮至全开
放入高粉烫熟拌匀.至温度控制在50度进行下一步操作.用温度计测量
然后倒进鲜奶机中慢慢加入鸡蛋.搅匀.注意一个一个倒入鸡蛋
装进裱花袋用圆的裱花嘴挤成上图
放上制作的泡芙皮.然后进烤箱.温度210上火170下火烤20分钟
从底部挤入奶油就好了……
泡芙皮制作成这样.把油.糖粉.先用手揉在一起.再放低筋粉揉在一起搓成上图.用油纸裹起来然后放进冰箱冷冻保存.用的时侯拿出来自然解冻稍微变软就可以用了.
抹茶榴莲卷
用料：
4个65克鸡蛋
60克牛奶
65克低筋面粉
20克(蛋黄用)细砂糖
60克(蛋白用)细砂糖
10克抹茶粉
40克玉米油
100克奶油
适量(根据自己口味)榴莲果泥
1个柠檬
做法：
准备材料。
分离蛋清，蛋黄。
1.蛋黄中添加玉米油、白砂糖搅拌均匀，如图；
2.牛奶加热倒入抹茶粉搅拌均匀，如图；
3.按照顺序把抹茶液、低筋粉倒入蛋黄液中，一字型搅拌均匀。

打发蛋白。
1.打到大细泡时，加入三分之一细砂糖，滴两滴柠檬汁去腥；
2.打到细泡时，加入一半的细砂糖；
3.出现纹路时，倒入剩余的细砂糖。
取三分之一打发好的蛋白，放入搅拌好的抹茶面糊中，上下翻拌。然后再倒回蛋白盆里，继续上下翻拌均匀。

烤盘中铺上油纸，将抹茶蛋液倒入烤盘，抹平。将盘举至20公分处落下，消除大泡。
烤箱预热(150度)。
放入烤箱，160度烤20分钟。
烤好后，放至微热，卷起定型放凉。
准备奶油：
1.把100克淡奶油倒入盘中，加入10克糖。
2.高速打发至出现纹路(注意打发过头会成豆腐渣样)。
摊开放凉的蛋糕卷，依次抹上奶油、榴莲果肉(收边处留三分之一空白)，卷起。
榴莲果肉满满的抹茶卷就做好了。
水饺篇～香菜猪肉水饺
自上次试过香菜馄饨后，就喜欢上香菜馅料的独特味道，
用料：
300克香菜
200克猪肉
500克面粉
2个鸡蛋
10克生抽
10克蚝油
10克盐
3克十三香
20粒花椒粒
15克葱姜末
1勺鸡精
6只大虾
1勺香油
做法：
猪肉切丁剁成肉泥，加入10克生抽、10克蚝油、10克盐、3克花椒粉、1个鸡蛋搅拌上劲！
锅中放油炸香花椒粒（20粒），趁热浇入肉馅中，充分激发出肉的香味！
大虾去皮挑出虾线，切成小丁备用！
香菜洗净去根，放入开水中焯一下（20秒、这是香菜不苦涩的关键哦），在凉水中浸泡一下后撰干水分剁成碎末，与肉馅和虾仁混合，加入1勺鸡精、1勺香油搅拌放入冰箱冷藏半小时！
面粉加入1个鸡蛋，2克盐、适量清水活成光滑面团盖保鲜膜饧面半小时！
醒发的面团分成等份剂子，擀皮包入馅料，包成自己喜欢的饺子形状！
锅中放水烧开，加入适量盐，下入饺子煮至三开，中途加入3次冷水，待饺子浮起捞出即可！
烤馒头
简单美味
用料：
1个馒头
孜然粉
适量（不能多）烧烤酱
做法：
1.烤箱预热180度  2.切馒头片 3.撒孜然粉，什么都不涂，烤8分钟翻面再烤8分钟 4.单面涂一点烧烤酱再烤3分钟
瘦肉丸
用料：
500克猪瘦肉
250克红薯淀粉
250克冷水
15克盐
12克味精
8克白糖
3片姜
5克食品用小苏打
汤料：
虾皮紫菜葱花香菜榨菜、香醋盐料酒鸡精等适量
做法：
肉切小块、姜放入绞肉机绞成肉茸
绞好的蓉放盐味精白糖小苏打，放入厨师机一档拌匀、冷水分5次加入，每次加水一定要水完全吸收了再加下一次水。
红薯淀粉也分3次加入，搅拌至无干粉，再继续搅拌至完全吸收就是成品啦
做好的生瘦肉丸成品
把配料先放好，瘦肉丸熟的很快
把瘦肉丸铺在平盘里挑小块放在烧开的水里
等瘦肉丸飘在上面就熟了
美味瘦肉丸汤出炉了……
豆渣老式鸡蛋糕
添加了豆渣的老式鸡蛋糕。
在过滤豆浆时已经将豆渣最大程度去汁，所以做蛋糕时将豆渣直接加入，做出的蛋糕较湿软。
用料：
195克豆渣
90克低筋面粉
4个鸡蛋
30克花生油
100克白糖
做法：
在无水无油容器中打入4个全蛋及100克白砂糖。
用电动打蛋器将步骤一中的材料打发变稠。
步骤二打发液体中放入195克豆渣，用电动打蛋器搅拌均匀。
将90克低筋面粉过筛放入步骤三混合液体中，翻拌均匀。
将30克花生油放入步骤四混合好的面糊中，翻拌均匀。
将翻拌均匀的面糊装入裱花袋，挤入纸杯蛋糕托。
烤箱预热190度，中层，上下火，约20分钟。（因本人烤箱老旧，请尝试配方者烤制时注意观察火色）
炸鳕鱼夹堡三明治
一片土司完成的三明治 简单方便 酱料蔬菜都可以随心搭配
冰箱里冻几块鳕鱼堡 想吃的时候随时可以做三明治
鳕鱼堡做法：
鳕鱼两面分别撒盐、白胡椒粉，再沾上低筋面粉、鸡蛋液、面包粉后冷冻备用。
用料：
1块厚切土司
1块鳕鱼堡
1/4颗洋葱
半个番茄
2片生菜
适量鞭挞酱
做法：
准备材料，洋葱切丝后冷水里浸泡一下去辛辣味，沥干水分后撒上少许盐、黑胡椒、橄榄油拌均匀。（材料外）
热锅，加适量油烧至180度，把鳕鱼堡炸至金黄酥脆，捞起放吸油纸上。
鳕鱼切三段，土司切方块，去边皮。
土司烤箱略烤上色后，抹一点奶油（分量外），依顺序摆上生菜、番茄片、洋葱、鳕鱼堡还有鞭挞酱即可。
夹起来用油纸包糖方法收口。
配汤、蔬菜色拉。
或者豪放一点 直接吃 就是这个样子的 ～
三星自炊#烤杂蔬菠菜沙拉
🌽🌶️🥕玉米、甜椒、胡萝贝淋橄榄油和蒜盐调料烤箱200度20分钟。
然后搞别的：

🥬打底的大盆嫩叶菠菜
⃘事先用孜然粉马杀鸡了。（学着gaga鲜语的羽衣甘蓝处理办法，真的非常好吃！

🥒节瓜
⃘节瓜好吃要义在于饱满清甜汁水，所以单独用椰子油煎，煎熟再撒盐和胡椒。

🍗煎鸡腿
⃘实际上忘了是几周前腌的嘿嘿，一直放冷冻。香菜柠檬盐一点点蜂蜜。

还撒了超多调味料：红椒粉、simply organic烧烤蔬菜调料、缺德舅everything bagel调料。

最后是超好吃，比简餐外卖好吃多了[拳头]小吕开心
用料：
打底
1盆嫩叶菠菜
2勺孜然粉
烤箱菜
50g甜玉米
1/4个甜椒
1/3根胡萝卜
适量simply organic蒜盐
煎
1/3根节瓜
适量海盐
肉
1/3块鸡胸
sauce
2勺第戎芥末酱
2勺枫糖浆
1克盐
做法：
蒸青酱鸡肉。目前自制能做到的最嫩的鸡肉：盐黑胡椒马杀鸡，用锡纸裹严实，蒸锅大火沸腾后转小火八分钟，一点也不柴还有汁水，然后切片用青酱拌匀就OK啦。
好吃到停不下来的海带
以我对海带的热爱，吃饭小菜必点海带。疫情在家，十分想念餐馆里的海带，试了一下自己做。简单又好吃，开胃又营养。
用料：
一勺勺酱油
半小勺糖
15粒花椒
一小勺盐
两勺香醋
三勺勺生抽
300g海带
6根小米辣
10瓣大蒜
三片姜
适量矿泉水
做法：
海带切块，放到水里泡30分钟，尽量冲洗掉粘液。冷水下锅，盖上锅盖待水开以后煮两分钟关火，然后不要捞出来。继续焖着，等水温降下来的时候再捞出来。这样海带软硬适中。
准备小米辣，姜丝，蒜片，放到煮好的海带里，然后加入香醋，生抽，酱油，盐，花椒，糖。
加入矿泉水，跟海带持平即可。放到冰箱里放置一晚上入味。
呈现这个颜色，就可以吃了。味道酸爽鲜辣，根本停不下来。
豆腐羹
用料：
嫩豆腐
肉糜
料酒
冬笋
蘑菇
香菜
盐和鸡精
做法：
将豆腐切丝
用冷水泡30分钟，中间多换几次水，把豆腐的豆味去掉。
把冬笋，蘑菇焯水
将肉糜用油煸熟，加入少量的水 烧开后加入冬笋和蘑菇，再次烧开后加入泡好的豆腐丝连水一起倒入，同时用筷子沿着砂锅边慢慢搅拌，烧开后加入盐和生粉继续搅拌至稍稍粘稠加入香菜，起锅
起锅 加入少许胡椒面
魔芋啤酒鸭
用料：
半斤魔芋
3片老姜
一大勺料酒
一斤鸭
1罐啤酒
配料
适量，看个人口味调料1:    干辣椒，花椒，葱头，泡椒，老姜，大蒜
300g左右调料2:     泡椒，泡菜，泡姜
适量，不要太多，豆瓣酱和泡菜都有咸味调料3:    蚝油，老抽，白砂糖
1大勺调料4:     豆瓣酱
3条打结葱
做法：
鸭肉洗干净，冷水下锅，下3片姜，下料酒，烧开煮五分钟后，鸭肉捞起来洗干净
准备配菜，
泡菜泡姜切丝切条切片随便，我用的自己泡的萝卜，也可以在外面买，
泡姜我觉得有点必要咯，没有就算了。
三条葱打结，再拿两根葱把葱头切下来，和老姜，大蒜，花椒，干辣椒放一起，剩下的葱叶备用
锅烧热放油，凉油下鸭肉，炒至表面上色，沿锅边淋1勺料酒，炒一炒，把鸭拨到一边
下调料4，炒出红油，下调料1，和鸭一起炒香，下调料2炒均匀，放魔芋炒均匀
放啤酒，能盖住食材为宜。接着放调料3，不用太多，主要上色增鲜，泡菜和豆瓣酱都有咸味，丢入葱结
大火烧开转小火，至收汁，尝一尝，适当调味就可以出锅，撒上刚才剩下的葱叶，就可以吃了
燕子家的“经常菜”之二—Q弹爽滑牛肉羹
所谓“经常菜”，就是在燕子家的餐桌上经常出现的全家都爱的一道菜。在泉州随处可见的牛肉羹，是从小吃到大的美食。可是往往一碗牛肉羹里的牛肉羹真的不多，吃不过瘾。不如自己动手做起来吧！一点也不难哦～就是要这样满满的一碗，吃着才过瘾嘛！
用料：
半斤牛瘦肉
2小勺生抽
小半勺食用碱
若是大的鸡蛋取半个蛋清就行，小鸡蛋要用一整个蛋清鸡蛋清
适量（能把牛肉抓成羹的量）地瓜粉
做法：
将牛肉洗净，逆着纹路⚠️，切成薄片。
逆着纹路切好的牛肉，是如图这样的。
切好的牛肉放入盆中，加入生抽抓匀。
加入碱，再抓匀。多抓几下，一定要抓匀⚠️。
这是加入生抽和碱后抓好的牛肉。盖保鲜膜入冰箱冷藏一晚，让其入味。
第二天从冰箱拿出牛肉，加入蛋清，抓匀。
加入蛋清抓匀后是这样的。
加入地瓜粉用力抓匀。
地瓜粉的用量，以能把牛肉抓成这个状态为准。这是抓好地瓜粉后的样子。至此，生的牛肉羹就做好啦～
接下来就可以自由发挥了。可在骨头汤中加入姜丝烧开，抓入一口一个大小的牛肉羹，再加入喜欢的配菜来做一碗自己喜欢的牛肉羹，记得食用前加入几滴醋，撒点白胡椒粉和葱花或蒜苗碎或芹菜碎哦，绝配～
若是一次吃不完，可盖保鲜膜放入冰箱冷冻保存。要吃之前提前拿出解冻即可烹煮，口感没差哦～
韭菜煎饼
【韭菜】
       中医讲究春夏补阳，而四季常青的韭菜又叫“起阳草”，以春天吃为最好。韭菜性温，能补肾补阳，被称为“春天第一菜”。
用料：
克韭菜
个蛋黄
克盐
麦禾馒头粉
葱（可无）
做法：
面糊稠度如图所示
😋