xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
青南瓜白萝卜饼
纯属意外的好吃😍😍😍
用料：
青南瓜
白萝卜
个鸡蛋
克面粉
克油
克盐
十八鲜
鸡精
做法：
我做了两份
1⃣青南瓜擦丝，加盐，放置15分钟
2⃣白萝卜切丝，青南瓜切碎（纯属忘记有瓜刨，实际都擦丝）
加凉水，面粉，鸡蛋，一点盐，鸡精，十八鲜，搅拌均匀
加芝麻
两份完成
电饼铛预热，加一点点油，倒入面糊，点葱花饼，停了，翻面，过一会出锅，欧啦！
青南瓜丝，一份摆盘
有萝卜的一份，摆盘，好吃，意外的好吃！
生菜包五花肉
去新石器烧烤吃了烤肉回来后，便一直对生菜包五花肉念念不忘，索性自己在家动动手做了个快手方便版的。得到了家人的一致好评！
用料：
500g五花肉
1颗生菜
一点点盐
一点点黑胡椒粉
1勺豆瓣酱
跟着五花肉的量来烤肉酱
跟着五花肉的量来淀粉
做法：
先把买来的五花肉放冰箱冷冻，再拿出来切薄片，超好切！喜欢厚一点的朋友当然也可以切的厚一点，不过我觉得这里的五花肉还是切的稍微薄一点更好吃！然后依次加入淀粉、黑胡椒粉、豆瓣酱。放着腌制个半小时这样，时间上也没有特别要求，我一般是看电饭煲里的饭快煮好了，就下锅煎。
油稍微放多一点，油倒入锅后，看有点飘烟了，就把五花肉倒入，两面煎熟，翻炒一下，最后装盘！用生菜包着、再蘸点烤肉酱吃就非常好吃啦，而且很解腻。
新鲜松茸炖老鸭
每年7月到8月是云南雨季，菌中之王松茸此时最鲜美，配上老鸭炖，鲜得眉毛都掉了。
用料：
半只老鸭
1斤松茸
若干枸杞
几片姜
一根淮山
做法：
三级松茸价格相对便宜适宜炖汤。收到后用棉布擦掉滇土，在水下冲洗，用纸巾吸干水分。切片或者手撕开。
忘了拍图，老鸭洗干净，冷水煮3分钟，倒掉血沫，再来一遍。洗掉血和赃物。
还是忘了拍图，砂锅中放入冷水，姜片，枸杞，再把鸭放入，大火五分钟，转小火。两小时后。
放入淮山块，还有松茸，慢火煮15分钟。
关键时候还是有图的，此时就好了，放点盐咯。可以上桌显摆了。
香芋饼
香酥可口
用料：
半个芋头（槟榔芋为佳）
4个鸡蛋
适量面粉
一根切成碎状葱花
少许香油、盐
做法：
芋头蒸熟、捣成芋泥
取大碗一个，打入鸡蛋，放入适量面粉、葱花、少许盐及香油，拌匀。
放入芋泥，继续搅拌成均匀状
锅先用姜片刷一遍，防止粘锅。加入少许油，开小火烧热，用勺子舀入芋泥，两面煎熟即可。
秋葵虾仁蒸蛋
一直很喜欢吃蒸蛋，至从买了养生壶做起蒸蛋来方便了很多。想吃的时候随时就能轻松get！
用料：
2个鸡蛋
2根秋葵
3-4个虾仁
少许纯净水
少许盐
少许酱油
少许食用油
1个北鼎养生壶
做法：
准备食材：秋葵2条、鸡蛋两个、虾仁 3-4个 、纯净水少许、盐少许、酱油少许 、食用油少许
准备好所有原料，秋葵可提前水中加两滴食用油，焯水保持绿色。
鸡蛋搅拌均匀。
按蛋和水1：1.2的比例搅打均匀。蛋液过滤去除多余气泡。
放入少许盐调匀。
放入虾仁。
表面放切成片状的秋葵。
盖上盖子。
准备就绪。
养生壶内倒入1000毫升清水。
启动“开始”键即开始运行。

按下开关键启动，接着按下“功能”键选择启动养生壶水果茶键。
等待15分钟。
美味的秋葵虾仁蒸蛋就好啦！
把蒸蛋装入碗中，可放入少许酱油调味。
恐龙蛋餐包，新手友好面包 | 艾瑞斯食谱
都说最怕面包做成恐龙蛋，但这个只是外形很像恐龙蛋啦~高蛋奶的配方，很有爆发力，会长的圆噔噔的！其实很柔软，超有弹性的~风炉烤面包也很可~直接法新手友好~

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用料：
#可以做28个手掌大恐龙蛋
1120g高筋面粉
30g奶粉
450g鸡蛋
300g水
225g细砂糖
20g盐
15g即发干酵母
125g黄油（室温软化）
适量额外蛋液
适量黑芝麻
#艾瑞斯商用厨师机，发酵箱，热风炉（小法团）
22分钟180度
做法：
所有材料称量好，除黄油以外加入厨师机搅拌缸（艾瑞斯12升商用厨师机电脑版）
保留一部分液体，调节面团软硬度。
低速混合搅打成面团。揉到可以拉出厚膜的状态加入软化的黄油。
中高速揉到出手套膜的状态。
团圆，放入发酵箱初次发酵到体积膨大，手指戳洞不回弹的状态。28℃，60RH，约45分钟（艾瑞斯商用发酵箱60升）
面团均分28分，排气、团圆、盖保鲜膜松弛约15分钟.
这个配方可以做艾瑞斯烤箱一炉三盘，刚刚好的容量~家用烤箱宝宝可以酌情减量。
再次入发酵箱二次发酵到一倍大，40℃，60RH，约20分钟（艾瑞斯商用发酵箱60升）
每一个都刷上蛋液，中间撒上黑芝麻。
前预热艾瑞斯风炉烤箱（小法最早的机械版本），入炉180度烘烤22分钟，最后几分钟注意上色哦~
出炉轻震就可以晾凉啦！三盘一起烤，上色依然优秀~
都说最怕面包做成恐龙蛋，但这个只是外形很像恐龙蛋啦~高蛋奶的配方，很有爆发力，会长的圆噔噔的！
其实很柔软，超有弹性的~风炉烤面包也很可~O(∩_∩)O
好吃又营养，小朋友超爱的~
还可以切开做面包胚，早餐、加餐什么的，很快就吃完啦~~
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肉骨茶快手版
从新加坡买了好多肉骨茶料包~不出门不排队可以喝上肉骨茶了
用料：
1斤排骨
1根萝卜
5个油豆腐
5瓣蒜
5个干蘑菇
做法：
蘑菇提前泡发，排骨加料酒，生姜去腥煮开，去浮沫，放冷水中洗净
热锅冷油，姜片和排骨一起下锅炒香
挑出排骨，放入炖锅，加入肉骨茶调料包，葱结，蘑菇，萝卜，大火煮开，小火炖1个半小时~如果是用传统高压锅，出气后转小火，20分钟就可以了
还剩差不多10分钟的时候，放入油豆腐，还剩5分钟的时候放入蒜瓣
时间到了，加入胡椒粉，端出，撒上葱花，香菜。喜欢吃油条的可以加油条
排骨可以沾辣酱吃
菠萝炒饭（菠萝季的最爱）
春夏交界的时候，菠萝大量上市。
酸酸甜甜的口感，小孩子很是喜欢。

菠萝炒饭是众多菠萝配菜制品中，最老少咸宜的单品。结合了炒饭中豌豆、胡萝卜、蛋等多种营养，虾的鲜香，菠萝的酸甜，很容易就抓住了全家人的胃。

菠萝，原产美洲热带地区，现中国福建、广东、海南、广西、云南皆有栽培。其酸甜多汁，营养丰富，含有大量的果糖、葡萄糖、维生素B、维生素C、磷、柠檬酸和蛋白酶等物质。不仅能清热解暑、生津止渴、利小便，其大量的纤维素，还能促进肠胃蠕动，防止便秘。
用料：
1个菠萝(或凤梨)
三碗米饭
1个鸡蛋
一把豌豆
半根胡萝卜
半个洋葱
适量色拉油
适量盐
半斤活虾
适量淀粉
做法：
菲律宾进口大凤梨一个，清水冲洗表面。
4/3的地方横向切开。
大的一块划十字刀。
小尖勺子把凤梨肉挖出来。
挖好啦…… 喜欢泡盐水的此步骤泡点淡盐水大概10分钟。
挖好的“凤梨碗”😁😁
时间太赶，直接用了杂菜。
洋葱半颗切小片。
大头虾十几颗去头尾，剥壳。
得到新鲜虾肉。
鸡蛋一颗。取蛋清加入虾肉里。
留蛋黄。
蛋清，适量淀粉和虾仁抓匀。
热锅冷油
加入腌过的虾肉划开翻炒。
至熟，迅速倒出虾仁。
另起油锅爆香洋葱。
加入杂菜翻炒。
加入米饭。
加入半瓶盖生抽。
加入炒好的虾仁。
适量盐。
取部分果肉切丁。
翻炒均匀后加入切成小丁的凤梨。
刚刚挖肉余出的凤梨汁倒入一些。
翻炒均匀，一分钟后出锅。
装到之前挖好的“菠萝碗”里，顶上撒适量肉松装饰。
新东阳哈。最爱吃了。
好吃😋😋😋😋😋
【视频】榴莲冻芝士蛋糕
离开上海之前做的最后一道甜品。也是第一个和cheery、老罗一起拍的厨房故事。
用料：
250g奶油芝士
100g新鲜榴莲
250毫升淡奶油
50克细砂糖
8g吉利丁片
100g消化饼干
40g黄油
做法：
榴莲果肉去核，吉利丁片泡入冰水中
吉利丁片和黄油分别隔水融化备用
消化饼干碾碎均匀以后，拌入黄油
拌好的黄油饼干屑倒入活底模中，压平
料理碗中加入奶油芝士、榴莲果肉和细砂糖，搅打均匀
用刮刀再搅拌一下
加入淡奶油，搅拌均匀
舀一部分芝士糊放如吉利丁溶液中，混合均匀后再倒回剩余的芝士糊中，用打蛋器快速画圈，搅拌均匀
混合好的芝士糊倒入模具中，轻轻阵一下模具，消除气泡，然后送入冷冻室，冻2小时
脱模，简单装饰，即成。
酸奶机做纳豆（保鲜袋版）
虽然买的是个酸奶纳豆机，但试了几次之后我发现酸奶机的容器太封闭，根本不适合做纳豆。于是没有合适容器的我就打起了保鲜袋的主意✧(≖ ◡ ≖✿)
用料：
250g小黄豆
10g白糖
半小袋纳豆菌
1个保鲜袋
保鲜膜
1根消毒过的针
做法：
小黄豆泡好，拌上白糖蒸到可以捏烂的程度。
放到跟体温差不多的时候，倒进保鲜袋里。
半袋纳豆菌倒进5ml水里，然后倒一半溶液到保鲜袋里。
保鲜袋口系紧，来回摇晃摇晃。
用针在保鲜袋上扎扎扎！
直接放进酸奶机里，然后用保鲜膜盖住，可以拿胶带贴一圈或者用个棉线什么的系紧。
然后用针在保鲜膜上扎扎扎！
（感觉自己有点像容嬷嬷...）
20小时后直接吧保鲜袋放进一个保鲜碗里，保鲜碗盖的气口打开，放进冰箱等待12小时以上，然后再把保鲜袋里的纳豆倒出来（粘液会有一部分粘在保鲜袋里），或者直接把保鲜袋口打开取食。
新疆烤馕
用料：
300克面粉
30克油
1个鸡蛋
120克水
4克盐
2.2克酵母
50克洋葱碎
做法：
所有材料混合揉成光滑面团
发酵至两倍大
分成两个面团，中间薄四周厚，用牙签在中间扎孔，撒点芝麻。
烤箱上火220度，下火190度，18分钟。入烤箱前在馕表面洒点水。
最爱皮蛋瘦肉粥
用料：
1/2杯大米
10粒瑶柱（干贝）
100克瘦肉
2个皮蛋
1根小葱
随意姜丝
1克盐
适量油
做法：
1/2杯大米
用电饭锅的煲粥线加水。我稍加多一点点，明天早上还要加材料。瑶柱洗净，和大米一起，加水预约第二天早上6点煲好。加少许盐，因为吃的时候还有葱姜酱油。瘦肉切片，用盐，酱油，白糖，水，生粉拌匀，最后加点油拌匀。腌制到第二天早上。
肉片腌制好了
松花皮蛋，去壳
好漂亮的花纹
把它套进一个保鲜袋。隔着保鲜袋切皮蛋，不会粘刀。力度控制好，不切破保鲜袋就可以了。
切好的皮蛋小丁。刀都不用洗了
姜葱
姜葱不多，用个简易的方法。小奶锅先加热油，趁高温倒入姜葱里。一倒进去就冒烟了，把姜葱烫熟
这样烫熟的葱还是绿油油的
加点酱油
把皮蛋，瘦肉放进电饭锅里，加几滴油，选择快速键，加热到沸腾。一定要沸腾！做好了，简单食物隆重登场！😊
喜欢加点姜葱到粥里，所以瑶柱白粥只放很少盐就够了。再配搭一个自制的素菜包子，有荤有素！
皮蛋瘦肉粥，拍个单人照😍😍
沙县蒸饺
个人记录  孩子爱吃沙县的蒸饺   平时不吃菜 一点都不吃  这个饺子多放菜少放肉 不荤很清香还能让孩子吃菜
用料：
两勺酱油
适量盐
一勺料酒
一根小的胡萝卜
半个包菜
少量猪肉
一勺玉米油
适量中筋粉
适量热水
一点点白胡椒粉
做法：
包菜半颗胡萝卜一根打碎 加一点盐 出水后攥出
肉馅再打碎一点
加入调味料混合 
用烫面 包好 上锅蒸 时间按大小 我是开锅十分钟
！！
18m+胡萝卜小团子（宝宝辅食）
欢迎关注我的公众号“花姐小食光”，获取更多营养美味的辅食做法！
营养小贴士：
胡萝卜的营养素一般顶部比底部更丰富，外层比中央更丰富，
所以肉厚、心小、短小的胡萝卜更有营养。
胡萝卜中含有的维生素A属于脂溶性维生素，
搭配肉类食用，肉中的油脂能够促进吸收，让宝宝摄入更多营养
用料：
6根胡萝卜
1/2杯椰蓉
1/2杯杏仁粉
1/2茶匙豆蔻粉
1杯白糖
做法：
食材准备~
胡萝卜擦丝
平底锅高火烧热，无需放油，倒入胡萝卜，加白砂糖翻炒20分钟，出水，继续翻炒
加杏仁粉、椰蓉、豆蔻粉，翻炒均匀
捏小团子啦
给小团子穿上华丽的外衣
给小团子穿上华丽的外衣
～～～完成啦～～～
～超级好吃哦～
香煎小南瓜，咸鲜香糯超简单~
南瓜口感香甜，它既可以当主食，也可以做成点心或者菜肴，《本草纲目》中对南瓜这样介绍：“结瓜正圆，大如西瓜，皮上有棱如甜瓜。其肉浓色黄，不可生食，惟去皮瓤瀹食，味如山药。”

南瓜能够补中益气，消炎止痛，它有丰富的维生素B6，可以提高免疫力，而且丰富的维C还能美容养颜，南瓜含有大量的果胶，可以吸附细菌以及有害物质，吃南瓜是非常不错的选择！

南瓜给人的印象是口感软绵。除了煮粥，炒来吃也是极棒的。将绿皮南瓜切小块，炒至出绒，舍去多余的调料，只用了酱油提味，吃的就是南瓜的醇香本味。咬上一口，绵密的南瓜绒和舌尖亲密接触，咸香软糯，碰撞出不一样的美味。

今天是由素食高手杨老师带来的南瓜菜谱，赶紧学起来吧。
用料：
1颗绿皮南瓜
2段香葱
2勺酱油
少许食用油
做法：
南瓜切块
香葱切粒
起锅，倒入少许油，六成热放入小葱葱白部分炝锅。
倒入南瓜翻炒均匀。
感觉南瓜逐渐变软，加酱油调味。
盖上锅盖，改中火，稍微焖五分钟。
用筷子戳下外皮变软即可出锅。出锅后撒上另一半小葱末，绵密的南瓜绒和舌尖亲密接触，咸香软糯，碰撞出不一样的美味。
山药胡萝卜炖牛腩
用料：
1斤牛腩
1根山药
3根胡萝卜
适量葱、姜、精盐、味精、大料、肉桂
做法：
牛腩切块，洗净，备用。
胡萝卜洗净，切滚刀块，备用。
山药洗净，切滚刀块，备用。
锅里放水没过牛腩，将切好的葱姜、大料、肉桂放入锅中一同炖，加入精盐适量，我家使用电压力锅，约炖40分钟。
开锅后放入切好的胡萝卜、山药继续炖20分钟，起锅时根据个人口味加入精盐和味精调味。加入香菜末点缀即得。
纯手工手撕面包（没有黄油也阻挡不了我做面包）
最后的黄油被我拿去做蔓越莓饼干了，新的还没到，想吃手撕包……想吃……神也阻挡不了我了……无黄油版手撕面包，这次夹心是椰蓉紫薯的，味道不错，么么哒，下面发菜谱来……
用料：
150g高筋粉(面包)
50g低筋粉(面包)
5g酵母(面包)
115g温热纯牛奶(面包)
两个偏小的紫薯(陷)
适量蜂蜜（陷）
适量椰蓉（陷）
做法：
合照来一样^O^
两种面粉过筛混合加酵母和牛奶，和面成面团，和到'三光'阶段（手光，盆光，面光）哦！盖上湿布放在温暖的地方发酵到2倍大～
紫薯切片蒸熟捣成紫薯泥，根据个人口味加入蜂蜜和椰蓉适量，搅拌均匀……待用
发酵好的面团分成三等份，待用
取一份面团擀成牛舌状，包入紫薯泥……然后沿长边卷起，两边封口，注意陷不要露出来哦，不然烤面包的时候陷会爆出来。其他两份同样卷成长条。
三个长条编成麻花辫，放进土司容器，表面刷上蜂蜜水，洒上椰蓉
烤箱170°C 25分钟
这是脱模后的效果哦
厨房小白也会做的羊肉手抓饭
用料：
250克羊肉
1根胡萝卜
1个土豆
3杯大米
做法：
羊肉切小块
先把羊肉加料酒姜片焯水3分钟过凉备用
胡萝卜土豆切块
两片香叶一个草果（没有可不放）一个八角，下去羊肉煸炒出香味，在放入老抽生抽上色
把胡萝卜土豆下进去，加入盐蚝油调味，炒2分钟即可
大米洗净
把炒好的羊肉放入大米饭中，加水至微末菜中即可（参照图片）
放入电压力锅选择鸡鸭肉程序，时间到了即可享用啦！很简单吧！
锅包肉
用料：
1块姜
1/3根胡萝卜
1段大葱
350克里脊
1匙白胡椒粉
2勺料酒
5勺玉米淀粉
3勺白糖
2勺生抽
4勺有机醋
5勺清水（糖醋汁）
半锅植物油
1棵香菜
做法：
大葱，姜，胡萝卜切丝，里脊冷冻一下切片，里脊加入白胡椒粉和1勺料酒抓匀腌一会儿，加入玉米淀粉和适量清水抓匀
碗中加1勺料酒，生抽，白糖，有机醋和清水拌匀备用，锅中热油，油温7成热放入肉片炸至定型，升高油温复炸15秒，锅中加入1勺植物油，放入葱姜胡萝卜丝炒软，加入炸好的肉炒匀，倒入糖醋汁翻炒均匀，盛出撒香菜即可
肉松.宝贝😂
平时忙工作，早晨都是外公早早起来准备各种营养早餐。所以，每周末我早早起床给全家人准备暖暖的早餐点心。有肉松，有鸡蛋，有面粉，早餐，必须一定应该以及肯定是美好的❤
用料：
28*28的量蛋糕胚
4个（55克一个左右）鸡蛋
40克低筋面粉
40克（但我每次只放30左右且全部放在蛋白霜里）糖
40克玉米油
40克牛奶
适量肉松
少许海苔
卡仕达酱
2个鸡蛋（蛋黄）
20克低筋面粉
5克玉米淀粉
200克牛奶
20克糖
做法：
做蛋糕卷的配方和步骤
然后按出圆形模样或者随意图案
准备好肉松粒和海苔
卡仕达酱比我想象的要好做，我糖只放了20克不是很甜，但很香。另外最后用打蛋机抽打了一小会儿，所以酱特别细腻。
中间夹好卡仕达酱
我的小助理们
成型
边角料也不浪费
边角料
他们俩自己做的小贝
开吃
蛋糕细腻，酱酱也细腻😂配的立丰的肉松，嗲！不太吃肉松，但小盒子包装的立丰颠覆了我对肉松的看法，哈哈，脆脆的，好吃。
黑胡椒口蘑
用料：
10个口蘑
少量黑胡椒
适量盐
1个鸡蛋
1勺蚝油
1勺味极鲜
5克油
2瓣蒜
三分之一根小葱
做法：
口蘑先切十字块，再焯水1分钟。过一下凉水。
鸡蛋打散，加一点水和几滴料酒。加点白胡椒也行。 热锅凉油，缓慢倒入蛋液，摊一个薄饼，叠成正方形 顺手滑到盘中。
锅内有底油了，可以不用再加油，用葱和蒜末爆锅，放入口蘑，盐，味极鲜，蚝油，翻炒均匀。撒一点黑胡椒，出锅放在鸡蛋上即可。
烤花蛤
夏天的夜宵，烤花蛤配杯啤酒，赞
用料：
适量生姜
适量，可以多放点蒜
600g新鲜花蛤
10ml料酒
做法：
先把花蛤洗好，如果买来觉得会有沙子，可以放水里泡会，加两滴油，沙子吐的块，然后加入姜丝蒜盐料酒醋搅拌均匀，还可以加点生抽和椒盐粉，喜欢辣椒的可以放辣椒一起，腌制个10分钟
腌制好了后，放点鸡精和孜然粉，再放入花生油适量，就可以放烤箱里烤了，上下火200度，烤15分钟的样子，花蛤都开了就可以了，出来之后可以洒点葱花，味道棒棒哒。
三杯鸭
用料：
1只鸭
大半碗酱油
红糖一片黄油（料酒）1碗
做法：
买四五左右的嫩鸭洗净沥干水
去掉鸭脖，鸭爪，鸭翅以及鸭屁股，当然喜欢吃鸭屁股的也可以留😄，准备好一碗黄酒（我用的是料酒）和大半碗酱油和一根红糖
放油入锅（不用放太多）把整鸭表面煎至微黄，整鸭煎好后捞出，把砍出来的鸭脖  鸭爪  鸭翅  ，还有可能的鸭屁股…哈哈😄（开玩笑）也同样煎至表面微黄
两样都弄好后把锅里的有倒掉，把整鸭以及各小件全部放入锅里，把准备好的黄油（料酒），酱油和红糖一起倒入锅里，然后加水至鸭的一半多一点（看鸭的大小），大火烧开，中火或小火慢煮
中途每隔十几分钟给鸭翻身，这样做为了让鸭熟透以及颜色均匀
看，卖相不错吧，流口水了吧，其实我也口水流了一地😍
大概四五十分钟捞出放凉一点再砍（以免烫伤），当然不怕烫着急吃的也可以直接砍，好像我也是直接砍的😋，然后把锅里的酱油汁再烧一下，喜欢吃甜的也可以放点冰糖一起烧汁水粘稠一点（也不要烧的太稠了，要不然会苦）然后关火备用，
最后一步把鸭砍好装盘，把锅里的酱油汁淋到砍好的鸭肉上面就大功告成了，我用的料酒个人感觉酒味重了一点，大家不妨用黄酒一试，好了不多说了，口水流的也差不多了～开吃😍😍😍
家庭烧烤（烤箱版）
今天我吃了个懒人烤箱菜，因为它实在是简单方便又不需要什么烹饪技能，只要食材新鲜、调味适当就搞定了!

食材可以根据自己的喜好准备，肉类的话像鸡腿肉、鱼虾之类的都好吃，我家冰箱里有牛肉，所以就拿出来解冻、切块、腌制一下；还需要点蔬菜，其实烤土豆、茄子什么的比较好吃，但我家里只有豆角和丝瓜了，那就烤它们吧！

调料的话我用上番茄和蒜蓉，再加盐、孜然粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉一类的，仔细一想，这分明就是烧烤嘛，只不过是烤箱版~
用料：
200g牛肉
1根丝瓜
1把长豆角
5个蒜瓣
1个西红柿
2勺料酒
2勺鱼露
1勺蜂蜜
盐
孜然粉
五香粉
黑胡椒粉
辣椒粉
做法：
牛肉解冻、洗净、擦干、切小块，加点盐抓一抓备用。
美味酱汁：番茄去皮切小丁+孜然粉、五香粉、黑胡椒粉、辣椒粉、蜂蜜合1勺+料酒、鱼露各2勺+蒜蓉搅匀。
牛肉中倒入一些酱汁拌匀，腌制半小时以上。
烤箱预热180°，接着准备自己喜欢配菜：我用了家里仅有的丝瓜和长豆角。把蔬菜分别切条或切片，平铺在铺了锡纸的烤盘中。
撒一些盐、孜然粉、五香粉、黑胡椒粉、辣椒粉，并把剩余的酱汁倒进去拌匀，送去烤箱先烤20分钟。
取出烤好的蔬菜，把蔬菜拨开放在烤盘边上，牛肉平铺在中间，再入烤箱180°烤20分钟。
完成，开吃!跟烤串只差一根竹签!
牛肉很入味，有番茄味、有蒜香~
蔬菜也好吃，艮啾啾的~
不会腻的法式厚吐司
封面是骗人的哈哈哈哈哈
是以前做的普通版厚吐司
不会腻的版本今儿没拍好
但是想赶紧分享出来啦
下次做了再补拍一个！
用料：
法式厚吐司
2片or5cm高吐司
1-2只（看大小）鸡蛋
170克牛奶
5克黄油
配料
适量蜂蜜or糖桂花
1个百香果
做法：
鸡蛋和牛奶打匀，将牛奶浸泡过夜。因为后面我会涂糖桂花，所以这里不放糖。烤盘刷适量油，把吐司放进去，切一小块黄油摆在吐司上，烤箱180℃预热烤20min。出炉趁热涂一层糖桂花or蜂蜜，或者你有其他的糖，这里是为了中和百香果的味道。然后挖一颗百香果涂在吐司上，就可以切开吃啦！
上面那张是全麦吐司，这个是普通的吐司，可以看到组织细腻程度的差别。
翻糖蛋糕
我和孩子都喜欢吃面包，外边买来的添加剂太多，有了二宝后西点需求更多，入手烤箱后加入下厨房，从零学起，开始自己的烘焙之路，失败少于成功是给我的最佳动力，孩子们的鼓励让我爱上烘焙带给我的幸福感，儿子生日准备了几天的翻糖蛋糕我来啦！
用料：
一个八寸原味戚风蛋糕
若干翻糖
若干干佩斯
适量糖粉
适量玉米淀粉
蓝绿黄食用色胶
300g淡奶油
30g细砂糖
做法：
戚风蛋糕切片备用
淡奶油加细砂糖打发至干性
蛋糕片加入打发后的奶油霜，表面抹平
糖霜加蓝色色胶揉匀，黏手可用糖粉加玉米淀粉1:1做干粉，擀平覆盖在蛋糕上，切掉多余边角。
用抹平工具抹平边缘，干佩斯调色用模具制作装饰，用糖霜加少量水调成糖水粘合在蛋糕上，同样方法制作绵羊等其他装饰。
第一次做，成品还有点瑕疵，以后慢慢改进。
俄式千层提拉米苏（原味和可可味）
一直很火的俄罗斯提拉米苏，也叫做俄式千层。虽然看着很普通，样子也很丑，但是味道真的特别好，就连我这个不太喜欢吃甜点的人都喜欢，吃起来根本控制不住。
用料：
8张8寸饼皮材料如下:
400克普通面粉
20克法芙娜可可粉
2个鸡蛋带皮65克以上的
80克糖粉
90克黄油
60克蜂蜜
4克小苏打
一份夹馅如下:
400-500克奶油
40-50克糖
做法：
准备好需要的材料。

中小火，把黄油，糖粉，蜂蜜隔热水加热化开。最好用糖粉这样比较容易化开，细砂糖和绵白糖也可以，就是化的慢一点，要有点耐心。
全化开后，加入小苏打，用蛋抽搅拌均匀。拌匀后颜色会变浅。再晾凉。
晾凉后加入鸡蛋，搅拌均匀。
加入鸡蛋搅拌后的样子。
把面粉和可可粉过筛后加入液体里面，和成图片上的面团。
面团和完后，平均分成8份盖上保鲜膜静置30分钟。
30分钟之后，把每个面团放在油纸上擀成薄片。
用8寸左右的盘子充当模子扣在上面，压成圆片。
如图，再用叉子或者牙签把盘子两边扎一圈，中间再扎一些洞洞。
烤箱180度，大概8分钟左右一张。
第一个出炉了，趁热有点软，凉了就好了。放在晾网上晾凉。下一个继续，如果烤箱够大，可以一次烤多个。
把所有的都烤好。把多余的边边掰掉。
把边边用料理机打成粉。
准备两块保鲜膜，十字交叉摆着。
淡奶油加糖打好。
保鲜膜上放一张饼干片，放适量奶油，均匀涂抹开。
抹好奶油后再撒一层饼干粉。就这样一层饼干，一层奶油，一层粉。
四周可以抹点奶油，也可以不抹，随意就好。
做好后，用保鲜膜包上，放置冰箱冷藏至少6个小时回潮后再吃。
冷藏一夜以后，回潮了饼干已经变软了。
还等啥，造吧。
红豆糯米饼
红豆健脾益肾、清热解毒，光吃容易腻，不如烙点糯米饼来当主食，哈哈😄
用料：
12个豆沙丸
250克糯米粉
200克纯牛奶
20克玉米淀粉
适量糖
做法：
红豆浸泡2个小时，加水和适量的糖熬出豆沙，冰箱冷藏三个小时，用手捏成如图大小的丸子状
糯米粉与玉米淀粉充分混合之后，慢慢加牛奶，边加边搅拌，根据不同面粉的吸水性酌情调整，最后用手揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上静置10分钟
取一团糯米面揉捏搓圆压扁，包入豆沙馅
再轻轻压扁
锅底倒油，放入糯米饼胚
小火煎至一面金黄，再翻面
出锅啦，趁热吃软糯香甜。
凤梨酥不开裂的配方
自己一直用的配方，虽然有点麻烦，但是看到做出来漂漂亮亮的，就会有很大的喜悦感，毕竟唯有美食与爱不可辜负😃
用料：
220克黄油
20克糖粉
2克盐
1个鸡蛋
200克低筋面粉
100克高筋面粉
30克奶粉
30克杏仁粉
600g凤梨馅
做法：
室温软化的黄油放在无水无油盆里，加入糖粉和盐，用打蛋器打发
打发到发白，体积膨胀
一个鸡蛋分三次加入，打到黄油吸收鸡蛋再加下一次
鸡蛋加完打到吸收的程度就可以了
把低筋面粉，高筋面粉，奶粉，杏仁粉混合过筛进黄油中
用刮刀把面和黄油搓到一起混合就行，不要过度搅拌了
好了的面团不粘手，抓起来也不会散开
把凤梨馅分好20g一个，我的模具是长方形的所以我搓成长形的方便压
皮分成21g一个揉圆按扁，放进去馅慢慢的包上别进去空气，不然烤的时候容易爆
包好了就放进模具里就可以不要漏馅包的
放在烤盘里压模，一定要带着模具烤，不要问我为什么，一会就告诉你
都包好放进170度预热好的烤箱里，中层先烤10分钟，旁边有没带模具的，你看它们现在挺板正，一会就知道了
10分钟到了拿出来，拿夹子翻个面，再烤10分钟
10分钟到了两年都烤了一次了，这次再翻个面，把下管温度调成160再烤5分钟，注意多观察上色程度，别上色太重，看到旁边没带模具的区别了么
出炉拿出啦晾凉就可以包装啦
包装好一般可以保存一两个星期
肉末烧茄子(少油版)
用料：
一根长条茄子
2两肉馅
适量豆瓣酱
做法：
茄子切条，用少量盐腌10分钟，控出水分
蒸8分钟
炒肉末，加调料
放入蒸好的切条，加蒜瓣，出锅
蔓越莓饼干
这款饼干不会太甜，适合宝宝们，明天野餐准备带给孩子们
用料：
230克低筋面粉
120克黄油
100克蔓越莓
60克糖霜
1个鸡蛋
12克淡奶油
做法：
所有食材准备好
蔓越莓切碎
首先小火烧一点水，黄油隔水融化然后关火取出
融化好的黄油
加入糖霜
搅拌均匀
加入蛋液和淡奶油
搅拌均匀
筛入面粉
用刮刀翻拌均匀
后面用手全部揉匀
加入切好的蔓越莓，揉到一起
我喜欢在垫上揉，方便
将蔓越莓模具用保鲜膜套一层
将揉好的面均匀的放入模具中，然后放入冰箱冷冻一小时以上，也可以一直放着，想吃了再出来切块再烤
取出来打开保鲜膜
切成均匀的小块大约
摆在烤盘上，烤箱160度预热，我们家烤箱松下烤23分钟
取出放在架子上完全晾凉
酥酥香香的～
麻酱烧饼
别太小看那一颗颗小小的芝麻，其实作用却一点也不小，喜欢素食的人都可以多食用芝麻，不但能预防高血压，还能维护头发健康...
用料：
300g面粉
3g干酵母
5g砂糖
3g盐
10g猪油
165g水
100g麻酱
10g香油
2g盐
50g中筋面粉
2勺五香粉
2g老抽
8g糖浆
5g水
适量白芝麻
做法：
面团部分所有材料放入面包机。
选择iMix程序。
揉成光滑的面团。
将面团整理光滑，放发酵盒松驰20分钟。
等待的时间准备麻酱馅，麻酱、香油、盐、五香粉放盆中拌匀。
筛入面粉。
搅拌均匀备用。
准备刷表面的糖水，老抽、糖浆、水搅拌均匀备用。
糖浆用月饼糖浆即可
松驰好的面团擀成大片，均匀抹上麻酱馅。
从上向下卷好，压扁。
左右两边向中间折好。
再对折，盖保鲜膜松驰20分钟。
压扁，擀成大片。
从上向下卷好。
平均切成6份，可以看出切口有很多层。
用手慢慢抻着捏，将两头切口捏紧收口。
向下收拢成圆球状。
收口朝下压成圆饼，表面刷上糖水。
刷上糖水的地方放在白芝麻里滚一圈，沾满芝麻。
送入预热好的烤箱，180℃烘烤25分钟。
出炉啦
炸鸡排
用料：
一块鸡胸肉
150g面包糠
150g面粉
2个鸡蛋
400g油
少许盐
少许糖
两片生姜
少许料酒
少许黑胡椒
做法：
鸡胸肉片成薄片，厚约一厘米，用刀背正反都敲一边。盐，糖，料酒混合后均匀抹到鸡胸肉上，放姜，腌制三十分钟。
鸡蛋打散，开锅热油，油温六成热时，把腌好的鸡胸肉蘸一层蛋液，裹一层面粉，在蘸蛋液，裹面包糠，下油锅炸至可以用筷子戳洞，捞起，稍微晾下，把油加热到九成热，再下锅复炸。
切小块装盘，可撒上椒盐粉，孜然粉或者梅子粉。
新疆面食：炒面片
新疆馆的炒面片我想爱吃的朋友一定不少。我也是第一次在家里尝试也不知道是否正宗，但是味道我觉得还不错。
用料：
300g面粉
200g牛肉
2个西红柿
半个洋葱
2根青椒
一小根芹菜
做法：
和面，面团不要太软，要不不劲道！面和好后用保鲜膜包好醒30分钟。
醒面的时候准备其他材料。洋葱切小片，青椒切片，芹菜切小段。
西红柿切块，最好切小点比较好炒。这是老公切的有点大！刀功很差劲！呵呵！
牛肉切小片，用料酒，姜粉，少量花椒粉还有生抽腌制备用。
材料准备好了就开始擀面片，擀成大片切成小条然后切成菱形片！不用太薄要不然不劲道。一定多放干面粉要不会粘在一起的。我觉得应该再小一点，我的有点大了！
煮水将面片煮一开就好，因为一会还要炒！然后捞出过凉水。油锅做热放入牛肉翻炒变色后盛出备用。再放少许油，油热后放入葱蒜炝锅，然后放入洋葱翻炒一会加入番茄放少许盐可以更快出汁。然后放入面片翻炒，加入生抽盐放入青椒和芹菜继续翻炒。知道所有材料都熟了之后关火。大功告成！
三文鱼松
三文鱼的营养价值很高，吃不来生的做成这肉松最合适不过了。也特别适合宝宝食用，
用料：
250g三文鱼
1个柠檬
5g生抽
15g糖 
做法：
把鱼跟柠檬切块备用，然后把鱼肉平铺再把柠檬片盖在鱼肉上腌制15分钟
水煮沸后把鱼肉放下去，煮3分钟后捞起放凉
把鱼肉装干净的袋子里杆碎，我是戴手套直接捏碎的，顺便检查下有没有鱼骨
把加了调料的肉放入平底锅小火不停翻炒，听到吱吱的油声就差不多了。
宝宝辅食～营养丰富的山药胡萝卜鸡蛋饼
我家小外孙刚2周岁。一直以来，我按照几个其他的方子做山药饼给宝宝吃，但口感不糯，也没啥味道，都不理想，宝宝吃一次就不再想吃了。于是自己做了改良，减少面粉量，增加鸡蛋量，又增加了胡萝卜和葱花。这样摊出的小饼是特别的软糯，因为加了胡萝卜和葱花使原来只放山药的饼味道不再单调，而且还增加了营养，此山药饼可调理宝宝脾胃，胡萝卜素有助于营养眼部神经，保护眼睛视力。因为山药和胡萝卜是提前蒸熟的，所以在碾压时不用刻意碾的很面，这个山药饼吃起来真的是软糯香甜，1岁宝宝也可这样做着吃。我用的是麦饭石不粘锅，少许油煎，营养健康。
用料：
半根胡萝卜
2个鸡蛋
1根（大的）山药
适量面粉
少许盐
少许葱花
做法：
1.将山药、胡萝卜削皮切断蒸熟，约15-20分钟；
2.将蒸熟的胡萝卜碾碎；

3.加入蒸熟的山药，碾碎，搅拌匀；因都是已蒸熟的，不用碾的太面；
4.加入2个鸡蛋，搅拌匀；
5.加入适量面粉（不易太多），搅拌匀；
6.加入适量水，少许盐，葱花碎，搅拌成不是很稀的糊糊状即可；
热锅，加入少许亚麻籽油预热，中勺一勺的量平摊入麦饭石不粘锅摊平，待煎至成型后，翻个；
至两面煎成金黄即可出锅。
热带风情水果拼盘
很有夏日风情的一款水果拼盘 也很简单 就是要选一个底面比较平的盘子 水果比较容易摆放
用料：
2个猕猴桃
1个（其实一般香蕉半个就够了）香蕉
1个（也可用橙子代替）橘子
做法：
香蕉去皮 根据盘子大小选半根或一根对半切开 放在盘子中心位置 再切成横刀小块
猕猴桃去皮 像切西瓜一样切成叶子形状
最简单就是橘子啦 剥开按图片位置随意摆放即可
「香煎萝卜片」
白萝卜有显著的开胃消食功效，非常适合节假日前后吃。

做法有点像大根烧，但是在改刀和调味上还是有比较大的区别。

做起来比较家常，用到都是普通调料。但香气很独特的时，吃起来和肉一样好吃~
用料：
250g白萝卜
10g蚝油
5g料酒
1g白胡椒粉
6g生抽
50g清水
适量食用油
少许葱花
做法：
白萝卜削皮切成1厘米的片，上下两面改十字花刀
白萝卜放入盘中，盖上保鲜膜，放入微波炉加热3分钟

*也可以用锅蒸，蒸完吸干水分即可，防止后面溅油
将料酒、蚝油、白胡椒粉、生抽、清水放入碗中搅拌均匀备用
热锅倒油，放入萝卜片小火煎至两面金黄
往锅里加入一半调味汁，小火煎制到收汁时翻面
倒入剩下的调料汁，继续小火煎制到两面金黄色关火，最后撒上葱花即可出锅
噔噔！简单又好吃的香煎萝卜就做好啦~
豉汁蒜香排骨
如果觉得好吃有用给个收藏点赞啦👏🏻👏🏻

别忘了跟做喔😎😎
用料：
2条肋排
1勺豆豉
1勺蚝油
1.5勺蒜油
1小勺盐
1小勺白胡椒粉
1小勺白糖
做法：
排骨泡水半小时，中途换一次水，最后淘洗干净
沥干水分
下所有配料腌制2小时以上
装碟大火蒸15分钟
撒上葱花上桌
【🇫🇷法式甜品】法式柠檬塔 Tarte au citron
今天我们要做的柠檬塔入口极具「夏日鲜柠清香freshness」，微酸而不腻！加上沾满微微焦糖化的糖渍柠檬片和柠檬皮丝，有层次的酸甜深度。

足不出户，来一起感受下正宗法式柠檬塔的美味吧！
用料：
5-6个糖渍柠檬片
150克水
130克砂糖
3个鸡蛋
80克无盐奶油
100毫升柠檬汁
1个柠檬皮丝
做法：
手作派皮前，就要先糖渍柠檬。把上述材料放进小锅小火熬煮至少30分钟。
做好派皮并送入180度预热好的烤箱烤20分钟。取出放凉。具体做法可参考上期塔皮的教程喔！
派皮取出放凉时煮柠檬蛋酱！
将柠檬蛋酱所需材料除去无盐奶油，全放入大一些的锅，开小火（比微火再大一点点），不停不停地专心用搅拌棒搅拌，否则糖很容易黏锅焦掉 。约需搅拌10-15分钟，酱汁会逐渐浓稠至类似美奶滋状，先用筛子沥掉凝结的蛋花，再放回小火上放入无盐奶油搅拌融化，立刻倒入凉了的派皮，就会有平整如镜面的漂亮内馅！
将糖渍柠檬捞出，摆放在柠檬蛋内馅上，再削点柠檬皮丝撒上，放入冰箱冷藏隔夜（让柠檬酱凝固定型），就大功告成！
取出后就可以品尝啦！
芒果慕斯蛋糕
很多人喜欢的芒果慕斯蛋糕8寸
用料：
280克芒果肉1
350克淡奶油
3.5片吉利丁片
35克白砂糖
两片戚风蛋糕片
随意芒果肉2（切丁）
做法：
准备两片蛋糕片
芒果1去皮取肉用搅拌机打成果泥，过筛，过筛会让慕斯糊更细腻；
芒果切丁；
吉利丁片泡软，沥干水份
吉利丁加少量芒果泥加热，待凉；
把融化好的吉利丁加入芒果泥中；
淡奶油加糖打发至出现纹路但很快消失；
把步骤6和步骤7的切拌混合；
混合好的慕斯液；
在活底蛋糕模里放上第一片蛋糕片；
倒入一半慕斯液，放上芒果丁；
放入第二片蛋糕片；
倒入剩余的慕斯液，抹平表面，放冰箱冷藏四小时以上；
用吹风筒吹模具表面脱模；
脱模；
完成
裱花
炒花甲
最简单的炒花甲！
用料：
花甲2斤
青辣椒五条
葱段
蒜蓉
姜丝
耗油
做法：
花甲洗干净，凉水放入锅里煮，水开了花甲就开口了。捞上
起油锅炒香蒜姜辣椒，放入花甲和葱段。加入耗油炒均匀！
牛肉酱
牛肉酱试过太多的配方啦，但还是感觉料太杂显得不干净，这里说的不干净不是不卫生的意思，是食材不够简单的感觉，后来经过多次试验这个，超级好吃，客户反馈也超级好的
用料：
500克牛肉
适量豆豉
适量黄豆酱
适量甜面酱
少量花生
少量芝麻
辣椒，可不加
部分蒜泥
做法：
选牛肉，我选的前腿，有时候也会选后退
牛肉切丁
焯洗干净
做微辣的放辣椒先油里熬
5分钟后➕牛肉
在放豆豉，蒜泥，黄豆酱，甜面酱
熬25分钟，最后放少量熟花生和芝麻
装瓶就可以啦，我用了380ml的瓶子
山药牛肉粥
山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用；寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
用料：
50g牛肉
15厘米山药
1碗饭的分量米
1根葱
1小片姜
适量生粉
适量蚝油
适量食用油
适量盐
做法：
晚上切好牛肉（记得横着切，不然嚼不烂），放点生粉、蚝油和食用油搅拌，放冰箱里待用
早上起来，锅里放4碗水，烧开后放入淘好的米，搅拌一下，防止粘底
在等水开的过程中，可以把山药削皮，切小粒（可以纵向切开四份再切粒，这样快一点）
水开后放入山药粒，搅一搅，防止粘锅
姜切姜丝，葱切葱花，把葱白和姜丝放一起，葱绿放一边
当锅里的水已经变得有些粘稠，米也有点开花了，放入昨天腌好的牛肉、葱白和姜丝
放入牛肉后搅拌一下，2分钟后关火，盖锅盖，焖5分钟。在这个过程中，粥会变得粘稠更加有口感。
5分钟后，撒上葱绿，根据口味撒上盐，搅拌搅拌就可以开吃啦！
酥肉啊酥肉
以前在四川上学，喜欢四川的一切好吃的，尤其火锅，小酥肉已经是必点。后来认识了七七，吃了七爸酥肉和丸子，真的好好吃，过年了，自己炸锅酥肉和丸子，应个景。
用料：
2个鸡蛋
一小把花椒
2克盐
1大勺料酒
适量勺淀粉
5克白糖
1勺生抽
做法：
花椒在不粘锅里焙香，晾干后碾碎放进肉里，加入白糖，盐，料酒，生抽，拌匀后静置10min。
加入两个鸡蛋拌匀。
拌匀鸡蛋后加淀粉。
加入淀粉，家里只有淀粉，红薯粉更好，边拌边加。
拌好后下锅炸，油温不要太高。
炸好后复炸一下。出锅！
金汤干丝
忘了拍步骤图。就文字表达下吧。本来这时间是预定了扬州喝早茶，可惜疫情通通取消，今日抢到干丝一份，干脆自己做一份“汤干丝”吧
用料：
200g干丝
四五朵黑木耳
少许胡萝卜丝
少许虾米
500ml鸡汤
少许盐
做法：
煮一锅开水，加入少许盐。加入干丝，去除豆腥味。约五分钟后取出。
黑木耳，胡萝卜切丝
起油锅，加入胡萝卜丝，黑木耳翻炒。
加入干丝，加入鸡汤（正好今天熬了鸡汤，如果没有可以用浓汤宝代替，也可以用咸蛋黄炒熟加入热水。
煮开后加入虾米，也可以加入皮蛋，西兰花等。但不宜太多。
入少许盐，起锅。
自制辣条
用料：
500克萍乡豆皮
420克食用油
60克辣椒粉
20克五香粉
15克孜然粉
10克孜然粒
7克盐
12克鸡精
20克白糖
适量蒜蓉
适量芝麻
15克麻辣鲜
做法：
豆皮不用洗，切成小段也可以用剪刀✂️剪成小段，冷水上锅，上汽之后开小火蒸15分钟。
蒸豆皮的时间，来配佐料，所有佐料加在一起混匀，备用。
大蒜剁成蒜蓉，跟芝麻混合（混合后蒜蓉都看不见了😂）。
热锅，把油倒进去，油冒烟之后，转中小火倒芝麻蒜蓉。炒出香味后，倒佐料，打小火，熬出香味后加入蒸好的豆皮翻炒均匀，关火。千万要注意熬佐料的时候要用小火，火大了特别容易糊，我就犯过这样的错，浪费辣条呀😂！
翻炒均匀后倒入容器中放凉，超级美味的辣条就完成啦😄！
6寸重芝士蛋糕口感超好
这是一次做失败但是异常好吃的案例
用料：
3个鸡蛋
30克牛奶
38克黄油
45克低筋面粉
38克细砂糖
3片芝士片
少许盐
几滴白醋或者柠檬汁
做法：
材料准备好，这是一个6寸蛋糕的分量。如果做4寸鸡蛋改为1个，其他分量除以3。一开始鸡蛋做好蛋黄和蛋白的分离。
黄油隔水加热融化后，低筋面粉过筛进入黄油，拌匀
加入牛奶，拌匀
搅拌完全均匀后逐个蛋黄加入
颜色非常好看，拌匀
加入芝士片，因为有余热，所以芝士片可以融化。（因为我没有实现融化芝士片，所以这里拌得不是特别均匀，导致最后最出来会有一个沉底分层，口感和普通芝士蛋糕是不一样的，看个人的喜欢）
蛋黄糊做好放一边晾凉同时打发蛋白。蛋清中加入盐和白醋（或柠檬汁），打到有大气泡开始加1/3的糖。这时候要开始预热烤箱。
打到发白再加1/3糖。
打到稍微有点纹路再加剩下的1/3糖。
打出弯勾即可。
取1/3蛋白霜到蛋黄糊里拌匀，再倒回剩下的蛋白霜里翻拌均匀（注意不要消泡）。从高处倒入模具中（模具记得围一圈油纸）。震出气泡就可以进烤箱了。根据自家烤箱脾气调，我家小烤箱150度烤60分钟。
出来倒扣在烤网上脱模晾晾。烤出来是三层的，底层是芝士沉淀，中间是芝士蛋糕，表皮是有颜色的一层皮。（因为我家烤箱实在太小了，所以我的蛋糕太靠近发热管，上面糊了一点，如果烤箱跟我的一样迷你，建议改高温烤一段时间后换低点烤长一段时间）
贪心的我多给了芝士，变成了重芝士蛋糕，味道出奇的好。你们一定要试试！分层的口感也很丰富！
切件后放一些水果装饰一下（忽略我那层糊了的表皮吧，感谢大家）
酥脆小麻花
孩子们爱吃就是奶奶最大的动力
你家的小宝爱吃吗？如果喜欢也动手给宝贝做起来吧！好吃健康的酥脆小麻花步骤如下
用料：
500克面粉
5大勺糖
2.5克盐
2.5克苏打
50克食用油
做法：
温水和面（类似饺子面）
醒3-4个小时
将面切成小块然后搓成条如上图
碼入盆中，码一层抺一层油，静止3个小时
3个小时之后就可以搓麻花了
如图
如图
如图
如图
都搓好之后就可以炸麻花了
油温七成 炸至金黄 捞出控油
香酥美味的小麻花就做好了
宝贝洗手吃麻花喽！
橄榄菜豆角炒肉碎
超级好吃又简单的一个菜式，节省你的时间，又能让你充分享受美味~
用料：
半斤豆角
不宜过多，不能比豆角多猪肉
只起调味作用，一点既可橄榄菜
酱油
盐
料酒
花生油
蒜头
做法：
把豆角切成细丁，并放入锅中煮到五成熟。然后立即把豆角置于冷水中进行冷却。
把猪肉剁成肉末，并加入花生油，盐，酱油，料酒进行腌制十五分钟
待十五分钟后，在锅中倒入花生油进行热锅，待油滚了之后放入肉末，直到把肉末炒至八成熟即刻出锅，放到旁边待用
沥干豆角的水，在锅里加入花生油，然后爆香蒜子，最后加入所有豆角丁进行翻炒。待豆角已经八成熟后，加入肉末一起翻炒，然后再加入两勺橄榄菜。
待翻炒了两分钟，等所有材料都熟了之后即可出锅了。
酥到掉渣渣的玛格丽特小饼干（抹茶味）
之前做过一次原味的，真的好吃极了，所以今天想要挑战一下抹茶味道的～
用时：1小时
难度：0厨艺
大家可以试试啊，做成功了记得交作业哦ᶘ ᵒᴥᵒᶅ
用料：
50克玉米淀粉
50克低筋面粉
50克黄油
20克糖粉（可以是细砂糖）
1个熟蛋黄
8克抹茶粉
15克牛奶
做法：
黄油软化至这个样子⬆️
所以东西加在一起，揉成团
放入冰箱冷藏20分钟左右
将面团揉成长条
切成小块
揉成光滑圆球
按扁（自己就会裂成这样，真的特别像外面买的）
烤箱180度20分钟左右
晾凉
开吃吧，真的超级酥
猪肉花生香辣酱
用料：
猪肉丁
辣椒
花生米
芝麻
花椒
姜
葱花
八角
味精
多点油
做法：
先说下我以前没做过，这是我自己胡乱做的， 
 如果谁的更好更简单求步骤。 
 先准备材料有   干辣椒      花生米 （熟）     芝麻  （熟）  肉丁    豆瓣酱    花椒     味精    葱花   姜    八角 
 1  锅里放油小火炒辣椒只要别糊了就行关火然后放芝麻 
 2把炒好的辣椒剁碎，  把花生米剁碎 
 3 锅里多放油炒肉丁自己掌握口感，想焦点就多炒会在放葱花姜花椒八角炒的葱花有点焦 
 4放豆瓣酱炒的没有水分以后放辣椒碎，花生碎翻炒，如果油不多在放点一直小火熬制，感觉好了就关火放味精 
 5  放凉就可以装起来啦！可以吃很长时间哦 
 这些材料自己看着办，如果吃辣的话就多放点，花生米多点好吃，芝麻不好买不放也行
如果油不多在放点一直小火熬制，感觉好了就关火放味精 
 5  放凉就可以装起来啦！可以吃很长时间哦 
 这些材料自己看着办，如果吃辣的话就多放点，花生米多点好吃，芝麻不好买不放也行
如果吃辣的话就多放点，花生米多点好吃，芝麻不好买不放也行
酸甜开胃的菠萝骨~
从小就特别喜欢吃酸甜类的菜，外面饭店也有很多，但是很多粉。油也不知道干不干净，自己动手最好啦！！超好吃的菠萝骨~~~~~~~
用料：
两条排骨
看着弄生粉
一小勺盐
1鸡蛋
1辣椒
1番茄
半个菠萝
两勺番茄酱
1勺糖
1勺醋
做法：
排骨洗干净、放生粉，盐。腌制半小时。然后再加鸡蛋，生粉。抓到糊糊的就行了。一个小时后下锅炸熟。装盘。锅里不要有油，放番茄酱，糖，醋。然后用生粉勾芡。下锅，小火拌均匀后下番茄、菠萝跟辣椒。差不多再把排骨放下去搅拌均匀就可以了。
香煎豆腐
用料：
1块豆腐
克盐
勺生抽
瓣蒜末
根葱
做法：
老豆腐切块儿。
大蒜切末；小葱切小段儿。
锅里放油，小火，将豆腐两边煎制金黄。煎制一面时均匀的撒丢丢盐，翻面后再同样撒盐。
倒入一勺生抽，沿着锅边一圈倒入一点水。
撒上葱花，蒜末，翻炒后出锅！
抹茶红薯华夫饼
用料：
4克抹茶粉
80克鸡蛋+水
6克细砂糖
120克高筋面粉
5克玉米油
5克奶粉
1.5克酵母
1个红薯
适量炼乳
做法：
所有材料称重，揉成光滑面团，室温1小时后，放入冰箱内，第二天早上拿出回温半小时，然后分成等分的6小份。
红薯蒸熟，加少许炼乳压泥，用步骤一面团包裹，华夫饼机压一下，大概3分钟，即可～
干拌红薯粉
老公有段时间特别喜欢吃我做的干拌干拌粉，我就经常做给他吃，很好吃
用料：
若干红薯粉
10g花椒粒
15g花生粒
15g葱蒜末
2勺生抽
1勺醋
3只贵州小尖椒（晒干）
几滴香油
几粒鸡精
做法：
干辣椒花椒锅里不放油，小火焙干出香味 ，放凉，料理机打碎放碗底，花生焙干切碎，葱蒜，放碗底，锅里放热油烧热浇在干辣椒和花椒面上，再在锅底剩余的一点点的热油上倒酱油醋烧开倒在碗底，放入泡好的粉条，上面放香油香菜末和鸡精拌匀，就好了
韭菜葱油饼
窗外阳光恣意的挥洒在桌子上，带着丝丝的温暖，又有着春天般的明媚，在这个出趟门都要思虑一番的特殊时期🤔折腾吃就成了全民最热衷的事🤫很久没做韭菜葱油饼，翻开冰箱正好还有一小点韭菜和一些小香葱，早上就用它配稀饭了🤔
用料：
150克面粉（（永辉买的惠相随富强粉）
98克冷水
若干小葱
若干韭菜
适量食用油（用的玉米油）
适量五香粉（味好美）
适量椒盐粉（味好美）
做法：
从面粉和水倒入面包机中，开启揉面程序，揉十分钟后停止
揉好的面团是这种状态的，光滑成团，可以轻松拉长，不会断但很粘手
拿出一个盆，往盆里倒适量食用油
面团从面包机里面拿出来，放到盆里，四周都在油里面打个滚，然后盖上保鲜膜，静置15分钟，之后，我们可以先把韭菜和小葱清洗干净，放一旁滤水备用
静置了20分钟后，先将手沾点油，把面团取出，略搓成长条，后分成三等分（我这人比较懒，按目测大小差不多，揪成了三段）
之后用手拍拍扁，上往下卷成毛巾卷的样子（漏拍了卷好的卷，劳动大家脑补下😅），放回盆中（注意相互之间隔开点，不要粘连），蒙上保鲜膜继续静置半小时
先把要做葱油的葱留出几根，切成长段，然后剩下的葱去掉葱白，韭菜也去掉下面的根部，切小备用
把切碎的韭菜和香葱放入一个小碗中，撒上适量的五香粉和椒盐粉
锅烧热后倒入适量的油，放入葱段（可以多放点葱段，非常时期，我家没足够的葱），中小火慢慢的把葱炸出香味
等到葱段已经炸到变色，葱油的味道也已经很香了，关火把葱段捞出
把刚炸好的油倒入放韭菜和调味料的碗里，之后把它们拌均匀
在手上和案板上都拍点油，把静置了30分钟的面团取出，用擀面杖擀成长方形，之后用手四面都边抻边拉一下，尽量让其更薄点
拉好面饼后，可以用一把小勺子把馅料均匀的铺在面饼上，从上往下卷成长条
之后把长条略拉长，从一端往另一端卷起，把尾部粘好（我习惯从左往右卷）
卷好后如图🤗
不粘锅烧热，加入适量油（油量要略多一一些，把饼胚放下去，中小火慢煎，待一面略定型后，翻面煎（这时候，喜欢面饼更薄一点的，可以用铲子逐个微微压一下饼胚，压成你喜欢的厚度）
    
全程中小火慢煎，不用加盖，也不能加盖，反复多次翻面，煎至两面金黄香脆出锅
菜谱量成品如图3个😋
巧克力夹心蒸蛋糕卷
用料：
1个鸡蛋
适量塔塔粉
17克低筋面粉
2克盐
22克牛奶
适量巧克力
做法：
按戚风蛋糕做法，铺平蒸蛋糕(･ิϖ･ิ)っ
蒸好后取出的样子
巧克力隔水融化，用小刀或者勺子铺上(･ิϖ･ิ)っ
切成两块(･ิϖ･ิ)っ
雪花酥
用料：
480克棉花糖
450克饼干
120克奶粉
138克黄油
120克大杏仁，花生碎
120克蔓越莓，草莓干
做法：
称好物料
不粘锅，全程小火，融化黄油。
融化黄油后，倒入棉花糖，棉花糖柔化到没有硬心。
倒入奶粉，拌匀。
倒入其它剩余材料。关火搅拌，稍凉后用有抓拌均匀。
倒入28*28黄金烤盘内
用擀面杖擀平，放凉。
放凉后，倒出。
切块
大小随意，根据自己的包装袋大小，切块。
红烧大虾
用料：
适量虾
适量料酒
适量生抽
适量姜
适量老抽
适量糖
适量盐
适量番茄酱
做法：
生虾洗净去尾去虾线
准备白胡椒 葱花 姜 生抽 老抽 糖 盐 番茄酱。
热锅冷油放姜片，放虾，白胡椒和料酒炒虾至变色。加入糖，番茄酱，生抽，老抽，翻炒。用锅铲压虾头，压出虾油！
尝一下味道即使调整，加葱花和盐调味，起锅
花蟹炆鸡
中秋后元旦前，是吃螃蟹的最好时机，这段时间随手翻开一只蟹，都是满满的蟹膏或蟹黄。于是这道花蟹炆鸡，就应时而生了！
用料：
1只，约三到四两花蟹
半只，约七到八两土鸡
若干葱姜蒜
做法：
螃蟹掀开蟹壳，去内脏，两个大钳子扭下用刀背轻轻敲裂壳以便入味，蟹身切成四块，加少量料酒腌制；土鸡切小块，加入油、砂糖、胡椒粉、淀粉、厨用花雕酒、酱油腌制；葱切段；姜切大片
热锅下油，放进少许葱白段及姜片，炒出香味
将鸡块倒入，均匀地铺开，让每一块鸡肉都接触到锅，这个时候不要忙着翻炒，让鸡块安静地躺一会，然后翻开其中一块看是否已变微微金黄，如是，则将全部鸡块翻面，继续安躺，直至同样变微微金黄，然后快速翻炒几下，用盘子装起放一边待用
原锅（即炒完鸡后的锅，不用洗）继续倒油，油热后放入剩下的姜、全部的蒜、3／4的葱段，炒出香味
倒入花蟹，快速翻炒至蟹壳变色
将鸡块倒入，翻炒几下后倒入清水，水没过材料的3／4处即可，加盖略炆五六分钟（以鸡肉熟透为准）
用淀粉勾个薄芡，以汤汁可以稍稍挂在菜上即可不宜过稠，装盘上菜！
峰味 . 麻酱面
每个人记忆里的味道，自己总是倍感亲切。
一吃到麻酱面，就仿佛回到小时候吃面时的场景。那时候最喜欢嚼掺在面里脆脆的绿豆芽，抱着碗，喝碗底剩下的那点麻酱汁。
麻酱碱面跟热干面类似，但热干面更干一些，酱汁也更浓稠更丰富点。
没有调芝麻酱的卤汁，就只能大致模仿一下。
用料：
1人份碱面（买不到新鲜碱面，网上买的干碱面）
1勺芝麻酱
一小把绿豆芽
2勺酱油
1勺老抽
1勺醋
少量酸豆角丁或榨菜丁
适量辣椒油
做法：
材料：碱面，芝麻酱，绿豆芽，酱油，醋，少许盐。
麻酱汁：一大勺芝麻酱，加少许芝麻油，适量凉白开水，使劲搅拌几分钟，搅成没有颗粒的糊状。加1.5勺生抽，一勺醋，尝一下味道，加少许盐。
煮面：干碱面开水下锅，煮熟。下绿豆芽，在开水里烫一下，捞出。
麻酱汁倒入面里，拌匀👌
牛油果黄瓜柠檬饮
就是买了一个搅拌机，然后用家里仅剩的东西榨了一杯绿饮。
用料：
1根小黄瓜🥒
1只牛油果🥑
2片蜂蜜柠檬🍋
5勺柠檬蜂蜜
适量水
做法：
Put everything together. Turn on the machine.
低脂低卡，比肉肉还好吃-酱汁杏鲍菇
杏鲍菇这样做比肉肉好好吃，特别是低卡低脂同时还下饭解馋，今天hoyaa将教大家做一道“酱汁杏鲍菇”～好吃到止不住的舔盘子哟～开始！
用料：
3个杏鲍菇
5瓣蒜
少许葱花
1勺蚝油
1勺生抽
1勺老抽
1勺鸡精
2勺糖
1勺淀粉
1碗水
适量食用油
做法：
备好食材，蒜切末，小葱切碎，杏鲍菇洗净备用
把杏鲍菇切厚片划十字花备用～
调制酱汁，1勺蚝油，1勺生抽，1勺老抽，2勺糖，1勺鸡精，1勺淀粉，最后加1碗水，搅拌均匀备用～
开火，锅热下油，油热下杏鲍菇小火慢煎
煎至两面金黄即可捞出备用
用锅中剩下的油爆香蒜末～
接着倒入酱汁和剪好的杏鲍菇，适当翻炒
然后盖上锅盖焖煮5分钟（中火）
出锅～
一盘酱香满满的杏鲍菇是不是非常诱人呀～
低卡低脂，好吃不胖，简单易做，喜欢的做起来吧！！小伙伴们也快来自制美味吧，喜欢的记得关注hoyaa哦，更多美味下期见～
自制妈妈牌奶酪棒
为宝贝用心❤下厨
用料：
160克牛奶
3片奶酪片
10g（2片）吉利丁片
20克白砂糖
适当模具
适当纸棒
做法：
准备好所有食材
用冷水软化吉利丁片
将所用模具摆好
将牛奶、白砂糖、奶酪片放入锅中小火熬至融化
关火晾凉至不是特别热
放入软化好的吉利丁片融化
倒入模具
放入冰箱一个小时后拿出脱模
这就是一个小时后脱模的奶酪棒
减脂又好吃的鸡胸生菜卷（超简单不洗锅）
没错，我又开始减肥了！
这款生菜卷鸡胸肉是我最爱！方便拿，方便带，
最主要是是制作非常简单。
咬一口都是烤肉的味道哦。
用料：
一颗生菜
一块鸡胸肉
适量烤肉干料
适量食用油
做法：
鸡胸肉切片，过水
生菜洗好备用
电磁炉平底锅放入锡箔纸，倒入适量食用油。
放入鸡胸肉，用筷子翻炒
加入烤肉干料，拌均匀。
忘记拍完整图片了。这里步骤是:
①把保鲜膜铺在碗里
②把生菜码在碗口一圈
③把烤好的鸡胸肉放进去
④借助保鲜膜卷号包起来

不外带的话，烤好可以直接包生菜吃，不用保鲜膜卷。
用刀横着切开，一口咬下去好吃！
奶茶雪媚娘
用料：
奶茶皮：
适量(我刚好有奶茶的茶叶)红茶
60克(适合自己的甜)白砂糖
10-20克奶粉
210克(左右)水
125克糯米粉
35克玉米淀粉
25-30克黄油
200克奶油
15-20克白糖
做法：
我这个茶就已经是粉碎的那种，倒入水里煮开+入奶粉和糖。晾凉后备用
糯米粉+玉米淀粉过筛。倒入煮好(晾凉的奶茶)搅拌没有干面粉在过筛几次。我用微波炉加热的比较快5-8分钟(中小火)❗️
做好的皮趁热加入黄油，揉均匀。记得带厚手套(不然烫手)揉完包起来冰箱冷餐半小时左右。趁皮在冰箱可以炒一些糯米粉备用，待会防止粘黏。
这是提前做的珍珠，也提前煮。水开下珍珠煮20分钟(闷20分钟左右)然后捞出放凉水里。在烧水加入红糖搅拌融化加点糖然后倒入珍珠继续煮至粘稠。很Q的
然后拿出面皮分成30克的小剂子，(由于不好拍摄可看以前的教程)❗️❗️❗️。
奶油+糖打发。夏天要冰镇打发 我先弄盆冰水+冰袋防止夏天奶油化的太快。水一个盆 奶油一个盆。奶油的盆放水上。
然后就可以包入一层奶油，一层珍珠再来点奶油 在每个角落捏好不然会漏。也得防止皮不要擀太薄。
挺好吃的哟。也可以包入喜欢吃的水果 芒果 火龙果 奥利奥都可以。
银耳百合莲子汤
有段时间爱吃澜记的糖圆莲子，一杯里，虽然只有几颗莲子，只有几片银耳，几颗糯米小圆子，不是特别甜，可是味道却十分清新呢～
自己做的，料足，可加可不加小圆子，话说不加热量低哦，口感可比加了桂圆红枣的，清新得多得多（个人认为😁）……可见、只需这四样配搭，就已经足够足够美……
用料：
适量莲子
适量银耳
适量冰糖
适量百合
做法：
泡发银耳，去蒂并洗净，沥干水，撕成自己需要的小块儿～喜欢顺滑绵糯的口感，可以剪成小碎片
浸泡百合莲子，一个小时，沥干水
所有食材放进电压力锅中，加入适量清水，放入冰糖，选择杂粮粥，口感偏软，启动～滴滴就可以了～
装入碗中，瞧瞧胶质超多超粘～如视频
好吃又美肤～～～
拿拿有时也有用养生壶来煮，但是效果都不及电压力锅，讲真、时间方面又省心～哈哈
也可以加适量枸杞～美美哒～～～
培根厚蛋卷
富含营养的鸡蛋料理～
用料：
4枚鸡蛋
2片培根
适量洋葱
适量青辣椒
适量红辣椒
做法：
将培根、洋葱、青辣椒、红辣椒洗净切碎。
鸡蛋搅拌均匀，加入切碎培根、洋葱、青辣椒、红辣椒，加少量盐，混合均匀。
锅涂上少许油，小火，加入蛋液。
待蛋液凝固后，从锅一头慢慢卷起至另一边。
再倒入一点蛋液，略凝固后慢慢卷起至另一边。
重复上述步骤，最后起锅，装盘，挤上喜欢的酱就好啦～
酸甜了可口的洋葱拌野生木耳
我喜欢吃木耳，因为木耳益气补血，润肺镇静，提高免疫力，且可以清楚血管内的毒素。
我喜欢洋葱，因为洋葱促进消化，杀菌消炎，软化血管，抗癌抗衰，这两样真是很好的食材。
米醋的功效是，消除疲劳，抗菌，润肤
用料：
若干朵木耳
1/4个洋葱
1勺香油
1勺陈醋
0.5勺米醋
1勺生抽
2克糖
1克盐
做法：
木耳洗净，焯水去草酸备用
洋葱切丁，焯好水的木耳切块
把生抽，米醋，陈醋，糖，香油，盐等一起放入木耳和洋葱丁内，抓匀，出盘，酸甜可口。
超健康超丰富！肉桂牛奶燕麦棒，无糖无牛油，健身好伙伴
受不了外面的燕麦棒里面大量的糖和油，还有无数添加剂，于是自己动手，自制granola bar。

简单快手无添加，无糖无牛油低卡，营养丰富饱腹感强，非常健康！

晨跑前，健身前，下午茶，肚子饿了，嘴巴馋了，来一两块，马上能量补充，精力充沛！

烤好后，满屋的肉桂燕麦香！

配上咖啡或牛奶，更是越嚼越香！
用料：
50克牛奶
30克淡味橄榄油
1个鸡蛋
1大根香蕉
4克盐
200克即食燕麦片
120克低筋粉
80克奶粉
20克燕麦糠
2勺黑芝麻
2勺奇亚籽
30克蔓越莓干（切碎）
30克杏仁粉
30克胡桃碎
1小勺肉桂粉
做法：
所以干性材料混合均匀。
所有湿性材料混合均匀，香蕉碾成泥，加入混合均匀。
干湿材料混合成团，铺上烘培纸放入烤盘，擀成厚度约1厘米的长方形。
烤箱175度25-30分钟。
出炉烤架彻底放凉，然后切成条条块块，健康100分！
香辣花甲
花甲除了葱油的，还有香辣味的。偶尔没胃口的时候，一吃这个香辣花甲，立马能干掉两个馍馍。
用料：
500g花甲
3根蒜苗
3片姜片
1勺豆瓣酱
1勺豆豉酱
少许盐
少许糖
做法：
花甲买回来，稍微放置下，吐沙。然后冲洗干净。
放到热水里焯一下，开口以后捞出来。
沥干水
热油，下豆瓣酱，豆豉酱，爆香，炒出红油。
倒入姜片，蒜苗段
翻炒均匀
倒入沥干水的花甲
加点糖提鲜，翻炒均匀，觉得味道淡的还可以加点盐。
盛出来就可以吃啦，夏天的时候配上一听啤酒，一口花甲一口酒，美滋滋呀
宝宝蒸蛋糕
用料：
2个鸡蛋
15克白砂糖
60克低粉
3滴柠檬汁
随意肉松
做法：
鸡蛋加白糖，柠檬汁打出纹路。
筛入低筋面粉60克搅拌匀。
容器底层铺入油纸方便脱模，这一步忘了照照片了。
撒去适量肉松，裹上保鲜膜，用牙签扎几个孔，放入蒸锅蒸25分钟关火🔥再闷2分钟出锅！
放温了再脱模切开食用。
非常的松软可口！
【樉樉的小厨房】超快手零失败面包片披萨
用面包片就能做的披萨，营养健康，再也不用出去买了。
用料：
2片全麦吐司面包（或其他吐司面包片）
4勺番茄酱
5-6个小番茄
1片菠萝
数片秋葵（或甜椒）
14片风干肠（或培根）
100克马苏里拉芝士碎
做法：
菠萝切丁，小番茄切小块，风干肠切片，甜椒切丁备用。
面包片摆上铺了油纸的烤盘上，烤箱预热200度上下火。
面包片抹上番茄酱。
均匀摆上食材。
铺上大量马苏里拉芝士碎，这是拉丝的关键，一定不要买错。
200度上下火中层，10分钟。
出炉。
孜然脆骨（空气炸锅-简单版）
夏天就是要这么简单，想吃烤、炸脆骨，一个炸锅就搞定！不用守在炉子边弄得大汗淋漓。
用料：
500克猪脆骨
3-4勺孜然粉
3勺辣椒粉
2克左右盐
1大勺料酒
2勺芝麻
1勺花椒粉
1勺姜粉
做法：
首先把脆骨洗净，切成条条，然后用盐，料酒先腌制半小时以上。
再把调好的孜然粉调料均匀的撒在脆骨上面，也可以用手来抓一抓，更均匀。
佐料拌好了，平铺在空气炸锅内胆里，预热五分钟，两面各烤十五分钟左右。
这是一面烤了十五分钟后的👆拿出来翻个面，里面有汁就倒掉，在接着烤十五分钟，
儿子喜欢烤老点，我又加了五分钟。
装盘～开动～