xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
奶酪面包奶排包
最近在家太无聊了，因为疫情比较严重，不让出门，看到冰箱里还有块奶酪，那就做个奶酪面包吧
用料：
中种面团
2克酵母
70克牛奶
110克高筋面粉
10克砂糖
主面团
250克高筋面粉
120克牛奶
50克蛋液
3克酵母
40克糖
25克奶粉
2克盐
70克奶油奶酪
10克黄油
做法：
把中种面团的材料加入面包机中
揉成团就可以，不需要出膜，揉好的面团包上保鲜膜静置发酵1小时
主面团的材料（除了黄油）其他全部加入面包机中
把中种面团碎成小块加入
面包机调整到揉面功能，成团时加入黄油，继续揉
揉到面筋扩展阶段，因为有大量奶酪的加入，可能出膜会受到一定的影响
面团分割成8份
用手揉匀
盖上保鲜膜松弛10分钟
用擀面杖擀成鞋底装
卷起来，收口压薄一些
放到烤盘里发酵到两倍大
表面刷牛奶🥛
烤箱预热200度10分钟，然后调整到170度，放入发酵好的面包，烤25分钟左右
萝卜籺
用料：
100克花生
1根萝卜
适量盐
适量芝麻
1斤红薯粉
200克猪肉
适量虾米
适量瑶柱
适量花生油
一勺鸡晶粉
一勺耗油
一片香蕉叶
做法：
猪肉切片剁碎，放适量油、鸡晶粉、酱油、耗油、芝麻，搅拌待用
萝卜去皮，刷成丝，下水煮熟，待用
花生炒熟，去花生衣，撵对边，待用
虾米，瑶柱适量泡水后，剁碎，加在猪肉里，一起搅拌
把红薯粉倒在盘子里，放入煮熟萝卜，花生、猪肉，和一下，用力搓，搓成团，太干的话，就加点煮开的开水，继续搓
一个个搓成形，准备入锅蒸
最后一步，在蒸炉底下放一层香蕉叶，摆上萝卜籺，放入锅蒸20―30分钟即可
红烧白鱼
用料：
2条鱼
根香菜
干葱姜蒜
勺料酒
勺生抽
克糖  醋
花椒大料
干红辣椒，绿辣椒
做法：
准备好调料
酱油，少量盐，葱姜蒜，料油腌制2小时
入油锅炸或煎熟
锅留底油，葱姜蒜炝锅，放鱼，糖 醋 花椒大料 红辣椒加水炖。出锅前放香菜，绿辣椒丝。
台湾彰化肉圆
这个传统的台湾小吃，很少有台湾人没吃过。对于漂泊海外的人们，常常会想念这个味道，于是，为了解馋，只好自己动手做啦！（此配方大约可做7个）
用料：
#內馅
150克豬后腿肉
60克冬笋丁
1/4茶匙白胡椒粉
1/4茶匙五香粉
3克糖
8克蚝油
8克酱油
1/2茶匙洋葱粉
#外皮
240克地瓜粉（木薯粉）
30克粘米粉
30克澄粉
500克水
#酱料
25克白味噌
20克酱油膏
10克粘米粉
200克水
45克糖
38克酱油
8克番茄酱
25克花生酱
12克蒜泥
做法：
豬后腿肉切小丁（梅花肉、里肌肉亦可），冬笋切相同大小的小丁，加入白胡椒粉、五香粉、洋葱粉、3克糖、8克蚝油、8克酱油一起搅拌均匀，醃至少30分钟使之入味。
将白味噌、酱油膏、粘米粉10克、水200克、糖45克、酱油38克、番茄酱8克、花生酱25克混合煮开，其间需不停搅拌以免粘锅，开后立刻熄火，倒入蒜泥搅拌即成淋酱。
皮的部分使用地瓜粉（又名木薯粉）、粘米粉及澄粉，三者混合加水500克搅拌均匀
小火加热，需不停搅拌以免粘锅
待粉漿变得越来越浓稠，熄火，但不要停止搅拌，因为锅子尚有余温，若觉得粉浆持续变硬，锅底立刻放冰毛巾降温
小碟子刷上薄薄一层油。如果第一次做不确定份量，可以底部先放50克粉浆，上面放30-33克馅料，再取50-53克粉浆把肉包复起来
表面抹平，若有破损取少许粉浆修补
水开后大火蒸15分钟
蒸好立刻取出放凉
冷却后用刀刮碟子边缘一圏，即可脱模
可以立刻剪开食用，淋上酱汁洒上香菜
陈皮柠汁醋萝卜～消积解腻！
萝卜和陈皮都有理气，消积的作用，这道菜酸甜可口，做上一些，早上下下稀饭都是极好的。
用料：
一大根白萝卜
6克盐
12克糖
60克白醋
60克凉开水
少许小米辣
少许陈皮
1只柠檬
做法：
把萝卜洗净，不要去皮。腌萝卜带皮更好吃
切成条状或片状都可，随你喜欢。加入三勺盐，把萝卜杀出水分和涩味。大约二三十分钟，时间长点也没关系，反应把盐拌匀，你爱干嘛干嘛去，不用管它了。
把杀出的水倒掉，加三勺糖再腌一遍。
加入配方里的盐，糖，醋，凉开水，具体的你要根据自己萝卜的量来。配方提供一个比例参考。再加入陈皮和小米辣，会吃辣的把小米辣切开，我是叶公好龙，纯粹装饰来的。挤入半颗柠檬汁
装入无水的容器，可以选择玻璃的，陶瓷的。不建议用塑料的和金属的
腌一晚上，第二天就可以开吃了。按我的配方不是很咸，就这么吃味道也是很好的。
毛血旺
用料：
400克牛百叶
1块鸭血
400克黄喉
2条鳝鱼
1块午餐肉
1头蒜
20克生姜
5-10克小米辣
半包火锅底料
5-20克干辣椒
3-5克青花椒
500克黄豆芽
500克油麦菜
1棵香葱
做法：
主料改刀切块
垫底菜炒断生
血、鳝鱼焯水30秒，毛肚、黄喉焯水10秒
7成油温下底料，加水烧开加盐、糖、胡椒，下主料小火1分钟，出锅泼油
话梅可乐排骨
时间：约60-70分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料：
800g排骨
12颗话梅
300ml可乐
4片生姜
20g生抽
2g盐
200ml清水
5g香醋
根据口味添加熟白芝麻
做法：
排骨冷水下锅，放少许姜片焯水，水开后再煮几分钟，捞出，用流水清洗一下杂质。
不沾锅中不放油，倒入排骨、姜片大火炒一炒。
放入生抽炒匀，加话梅，倒入可乐、水。
中小火煮50分钟。
锅中汤汁基本收干，沿锅边淋少许香醋，再加盐炒匀，撒白芝麻装饰。
简单纯天然~香蕉蜂蜜糯米烤饼~ 娃说是香蕉味烤年糕哈哈~
香蕉黑了扔了可惜，拍脑袋随手做个糯米饼吧，懒得多加其他东西去称挨个分量，就两个材料混合，无水无油无其他添加，关键超级超级香啊！

适合减脂期的小甜点~简易快手还健康~娃和自己都觉得好吃，记录下~
用料：
1根（约95g）熟透香蕉
与香蕉等量（约95g）水磨糯米粉
适量蜂蜜
适量黑芝麻
做法：
熟透香蕉和糯米粉揉成团，（糯米粉分几次加，香蕉成熟度不同需要的粉量酌情增减，揉到成团不粘手就好）。烤箱预热180℃
分八份，压扁在烤盘上
表面抹蜂蜜，撒黑芝麻
中层20分钟~鼓鼓的敲可爱(づ￣ ³￣)づ
牛肉小揪面
用料：
随意牛肉
随意面粉
1只土豆
2个番茄
1块豆腐
随意葱
随意蒜
随意姜
适量辣椒粉
适量五香粉
适量花椒粉
适量盐
做法：
面和好备用。牛肉，土豆，豆腐，葱蒜姜等全部切好备用。热锅放牛油，等炸出牛油后把牛油捞出来备用。（炸出来的牛油不够的话再加一些炒菜的油）
把牛肉放油锅里炒至变色，用锅铲将牛肉撇至锅的一边，将盐，花椒粉，五香粉，辣椒粉撒入油中，再翻炒牛肉。再依次加入土豆，豆腐，番茄（番茄多一些好吃），持续翻炒让菜入味。
菜炒好后，加入开水，小火炖一会。擀面，把面切条，往锅里揪面片，尝一下汤的味道，淡的话加点盐，最后加一些绿菜，出锅。
南瓜蒸排骨
用料：
200克排骨
150克南瓜
2勺淀粉
1勺蚝油
2勺酱油
5克盐
2片姜片
10克黄豆油
2根葱
做法：
南瓜和排骨切块，排骨放入蚝油，酱油，盐，淀粉，油腌制好
南瓜铺在盘子底下，排骨放在上面，大火蒸18分钟左右
蒸好
排骨上面撒一把葱花
香甜美味的南瓜蒸排骨完成，喜欢的你也试试哦！✨✨✨
抹茶冻芝士蛋糕
昨天给朋友做奶油版的芒果千层剩下些奶油就拿来做【抹茶冻芝士蛋糕】了。方子是三个木糠杯的量，这个热量比较高，可以放在放纵日来吃，不管是热量低的还是热量高的还是自己做的会比较健康，外面用的大多是植物性奶油因为比动物性奶油便宜，自己做都选好的材料会健康很多
用料：
125克奶油奶酪
150克淡奶油
30克细砂糖
50克原味酸奶
5滴柠檬汁
1片吉利丁片
20Ml水
2.5Ml抹茶粉
适量奥利奥饼干碎
做法：
奶油奶酪加细砂糖打到顺滑后加入酸奶和柠檬汁搅匀
吉利丁片泡软加20Ml水搅匀后放入奶油奶酪糊中搅匀后加入打到干性发泡的淡奶油搅匀
取出一半的奶酪糊加入抹茶粉搅匀，模具底部铺上奥利奥饼干碎，原味奶酪糊和抹茶奶酪糊交替倒入模具中。冷藏2小时以上即可
自己在家也能做的土掉渣烧饼
用料：
200克面粉
适量温水
3克酵母
适量盐
肉馅材料：
100克肉
2根小葱
2勺黄豆酱
2勺蚝油
2勺生抽
半勺五香粉
半勺糖
少许蒜末（个人口味，可不加）
半勺孜然粉
适量芝麻
4-5勺油
做法：
酵母用温水泡开，到一部分到面粉中搅拌，慢慢在加入再搅拌
直到面粉搅拌为絮状
面粉揉成团，表面不光滑没关系，附保鲜膜静止20分钟以上，拿出在揉
揉成光滑面团，放到温暖的地方发酵，大约1小时（主要根据各自的发酵条件）
发好的面团分成5个均等的小剂子
擀成薄饼
调好的肉馅，均匀的抹在擀好的面饼上
烤箱开上下火200度预热5分钟，放入饼，烤10-15分钟，因各家烤箱不同，烤的过程经常看一下
出锅，口感脆脆的，很香呢
烤椰肉干
用料：
椰肉：若干
白糖：随意
做法：
椰肉拌白糖，挂烤网
上下火150度，20-30分种
珍珠奶茶
用料：
400g三花淡奶
2杯珍珠
400g牛奶
3茶匙红茶
1/2 茶匙香草粉
1茶匙蜂蜜
适量水
做法：
水烧开，水和珍珠的比例是2:1，待珍珠煮浮后，开小火煮5分钟捞起，放入冷水中约20秒后捞出拌蜂蜜
水烧开，放入红茶少煮，转小火
添入牛奶+三花淡奶，香草粉小火继续煮沸
滤去茶叶
倒入珍珠杯中
菜团子
有天在家闲来无事，有个邻居来我家和妈妈唠嗑，说起她们那辈人小时候的艰苦生活，没有饭吃就天天吃菜团子，结果听了她描述的做法，想来一口咬下去是满满的蔬菜，那个口感，那个色泽，立马口水就上来了。然后我就打开下厨房搜做法，毕竟时代不同了，更新了的做法一定比那个穷苦时代的更好吃。搜到很多菜谱，最后参照了一个菜谱：http://www.xiachufang.com/recipe/101793977/，做了自己的。
用料：
适量玉米面
适量二白菜
适量干香菇
适量虾皮
少量植物油
做法：
干香菇提前泡发，白菜洗净
白菜焯水，烫变色即可
白菜过凉水后，切碎，挤干水分，我切完之后只稍微剁了几刀，比较粗。因为一方面我不喜欢太没嚼劲，另一方面保留纤维感后面捏团子的时候好成团。香菇挤干水分剁碎，这个就切的比较碎了。
锅中放少量植物油（我偷偷加了点麻油，放不放无所谓的，我比较喜欢麻油的味道就加了）
油热了后加入虾皮和香菇馅翻炒到有香味儿出来
关火凉一会倒入白菜馅里
拌匀即可。因为我虾皮放的比较多，所以没再放盐和酱油。其他的调料也全都没放，因为我喜欢清淡的东西，前面放了麻油就算是破例了。活陷这里看你自己喜欢什么样口味就可以加点什么样的调料，酱油鸡精花椒粉什么的……
玉米粉放干盘子里备用，取适量馅揉捏成团，我这里水分比较大，用力攥还会出水那种，不影响成品效果的
裹上第一层面粉，然后沾水，再裹第二层面粉，沾水，第三层。我总共裹了三层，厚度正好。沾水的时候实在腾不出手拍照啦。
开水上锅，蒸五分钟就可以出锅了开吃啦！
成品就是这样啦，如果不喜欢太粗糙，可以掺点面粉，或者选择细腻点的玉米面。我个人喜欢皮薄馅大的感觉，下次做就裹两层面粉好了，嘿嘿。
冰果透心凉
炎炎夏日，闷热烦躁，最想要的是那种透心凉的冷饮，在家经常备一些漂亮的水果冰块，随时可以喝上有颜值、好口味的透心凉冷饮。来一杯，清凉一夏吧。
用料：
适量水果（樱桃、蓝莓等）
适量薄荷叶
适量纯净水
做法：
樱桃、蓝莓等水果和薄荷叶放在冰格里，加入纯净水，放在冰箱冷冻成冰块。
取出冰格里的冰块。
放入玻璃杯中，点缀柠檬片，倒入雪碧或汽水，也可以是苏打水。
放上吸管，一杯冰爽解暑的冰果透心凉冷饮，简单又漂亮。
手抓饭
🌰🥕🍗🍚
咸香适口
菜饭一体
手抓饭🍗🥕🌰🍚

改良后的特色_
不腥 不腻 口感融合自然  微甜咸香
原做法是以羊肉为主 鉴于家庭版不便及时获取新鲜及优质羊肉 改用鸡腿肉比较方便 且适宜大众口味
胡萝卜较原版本细了很多 这样可以使胡萝卜更好的与其他食材融合 通过中火溶脂炒制 留下来的就是胡萝卜的自然香甜 可以照顾一些不爱吃胡萝卜的朋友

洋葱在这并不会太突出 相反会很自然 并且是不可或缺的一个材料 主要是去腥增香
用料：
200克鸡肉
1个洋葱
1根胡萝卜
150克大米
2克胡椒粉
3克盐
做法：
把鸡肉切成小块、胡萝卜切丝、洋葱切片备用
先放油煸炒鸡肉 再下入洋葱
洋葱翻炒一会，下胡萝卜丝
胡萝卜丝炒软 加入适量盐，胡椒粉、鸡精
将炒好的菜倒入电饭锅内，把米淘干净到在菜上
倒入适量水，如同平时煮饭一般开启煮饭键就不用管了
煮好以后冒着气孔
盛入碗内
完成
麻酱蒜蓉菠菜
我不是厨娘 我只是比较喜欢进厨房 自制麻将蒜蓉菠菜
用料：
芝麻酱
菠菜
胡萝卜
鸡精
柠檬汁
白醋
生抽
香油
芝麻油
蒜
食盐
做法：
水做开 加入少许食盐、油 下入油菜 胡萝卜焯两分钟下凉水
依次加入白糖、芝麻油、白醋、生抽、鸡精、柠檬汁调味
芝麻酱用水调开加入食盐、蒜末儿淋在菠菜上
葱花蛋饼
好简单的主食！
用料：
100克面粉
2个土鸭蛋
水
葱
盐
油
做法：
先秀一下葱，哈哈，自家种的！
面粉加水搅成面糊可流动状，再加入盐、蛋，充分搅均匀后，再加入切好的葱。
电饼铛倒一层薄油，烧热后再中面糊倒入，煎到两面金黄即可！
香菇排骨汤
用料：
8块排骨
2朵香菇
少许克盐
1跟小葱
1根香菜
做法：
排骨冷水下锅，加入醋，焯出血水。
放入炖锅，顿40分钟后，加入香菇、盐，再炖20分钟，出锅放葱、香菜。
麻辣鱼
用料：
1条鲤鱼
1块豆腐
半根酸萝卜
3个酸辣椒
6片姜
3瓣蒜
3根葱
80g火锅料
50g辣椒油
10g油辣椒
5g酸胡椒油
5g花椒油
15粒花椒
做法：
鱼片成片，鱼骨鱼头和鱼肉分开腌制(盐和料酒，盐稍微多点方便入味)，酸萝卜切片，酸辣椒切段，葱切段
锅里放200g油，把鱼骨放进去煎一下，至表面微焦，加花椒，火锅料，酸萝卜，葱姜蒜，翻炒两分钟，加水1000ml，加豆腐，盖锅盖煮沸，加盐调味，然后中火煮6分钟
加入鱼肉，用筷子拨散，盖锅盖大火煮3分钟，关火
起锅装盆，加入油辣椒，辣椒油，酸胡椒油，花椒油，葱花就ok了
白吐司
适用于家庭制作的白吐司配方
用料：
270克王后日式吐司粉
5克全脂奶粉
15克细砂糖
4克盐
3克干酵母
170-190克水
20克黄油
做法：
除黄油外 全部材料下缸 搅拌至面筋扩展阶段
下油 搅拌至完全阶段（可以拉出手套膜）面团温度26度
温度28度 湿度75% 基础发酵至2倍大
发酵完成后取出面团 分割3等份 滚圆 松弛15分钟
整形 入模 最后发酵温度38度 湿度85% 面团发至八九分满
平炉200度 40分钟（仅供参考）
媲美星冰粽的五彩水晶粽
口感Q弹，色彩炫丽，猪猪女孩们看到了，管不住手就是买。在家自制水晶粽，是性价比最高的方式，来自@Eva小佳 的五彩水晶粽，端午节粽子有缤纷。
用料：
#材料
750g小西米
50g玉米油
70g细糖
#黄色馅料
50g菠萝馅
#玫红
50g紫薯
10g细糖
10g炼乳
适量柠檬汁
#  紫色
50g紫薯
10g细糖
10g炼乳
# 青绿色
50g抹茶莲蓉
#暗红色
50g低糖红豆沙
#辅料
适量新鲜粽叶
适量棉绳
做法：
准备好所用的材料。
把粽叶洗干净后放锅里加水煮软，沥干水后在表面刷一层油,可防止西米粽煮熟后和粽叶沾粘，备用。
准备馅料：把2份紫薯去皮蒸熟，压碎成泥后加入细糖和炼乳，拌匀，取出一半为紫色馅，另一半加入柠檬汁，调和成玫红色。
所有的馅分成约10g每份，揉圆盖好备用（如果馅料较软，可冷藏半小时再分团操作）。
将小西米分次用筛网装好水在龙头下快速冲一下打湿，所有西米装碗里，加入玉米油，搅拌均匀后加入细糖，搅拌均匀。
混合好的西米可放置一会，让小西米吸收一些水分更好煮透，备用。
包粽子：取两张粽叶，剪去两头，从粽叶1/3处折起，形成一个小圆锥。先加一勺小西米，稍压实后在中间位置放一份馅料，上面再加上小西米盖好，稍压实一点。
按图示样子，左手将圆锥部分压成三角状，右手将上端粽叶覆盖下来，整理折好后用绵绳将包好的粽子裹紧打结绑好。
分别包好几种馅料口味的粽子。
同一个口味的粽子可用棉绳都绑在一起，做个记号好分辨哈。粽叶翠绿色，一个粽子的重量约25g，小小个的很可爱。
包好的粽子冷水入锅（水要没过粽子），水煮开后用中小火煮30分钟左右关火，放置里面再焖20分钟，晶莹剔透Q弹的西米水晶粽就做好了。
我妈做的竹笋炒腊肉
我妈说，剁椒可加一切菜
用料：
克笋
块腊肉
剁椒
大葱
做法：
竹笋切薄片
腊肉切片，湖南的腊肉最好次～
热油，下腊肉炒之
丢入笋片和剁椒炒之
炒成这样用锅盖盖一会
加点大葱切丝炒炒完事，出锅前尝一尝看情况加盐
玉米须荷叶茶
玉米须荷叶茶，具有清热化湿，减肥瘦身的功效。
用料：
适量玉米须
1勺荷叶
做法：
玉米须洗干净，剪掉黑色的部分。
荷叶1勺。
开水冲泡。
焦糖杏仁饼干
适用于三能28x28的烤盘
用料：
#饼干
150g无盐黄油
240g低筋面粉
90g糖粉
2个蛋黄
50g杏仁粉
#焦糖
60ml鲜奶油
90g细砂糖
30g麦芽糖
90g杏仁片
做法：
黄油室温软化，搅打成粘稠的乳霜状，加入糖粉，均匀混合。
分次加入两个蛋黄，打匀
加入过筛的低粉，和杏仁粉，按压成团
保鲜膜包好，压成四角形，放入冰箱冷藏至少1小时。
擀成四方形的平面，放入烤盘中。
烤箱预热至170℃，烘烤20分钟，取出冷却。
制作上层部分。鲜奶油倒入锅中并开火，加入细砂糖和麦芽糖，边加热边用打蛋器搅拌混合使其融化。
液体必然已经煮沸了，冒泡泡，而且颜色是浅黄，然后加入杏仁片后混合均匀，小心别弄碎。
把热杏仁焦糖倒在冷却的酥饼上，铺出均匀的厚度，170℃，烘烤25分钟，烤到表面变深褐色。
酥饼倒扣着切，即饼底朝上切块。
酱烧油焖菜豆角
妈妈做的豆角，一直都那么好吃。
偷了师来，琢磨好几次，终于做出了我儿子也爱吃的豆角，小朋友喜欢的口味。
油焖之所以叫油焖，就是因为比炒菜更费时，把汤汁用火逼进菜里，口感更觉得水灵入味。
用料：
1斤内豆角（四季豆也可）
1汤匙油
3-4片姜片
2克盐
10粒左右花椒粒
2瓣大蒜
半汤勺料酒
1汤勺生抽
1/4汤勺老抽
少许葱段
适量鸡精
适量开水
少许白砂糖
做法：
豆角洗净沥干，待用。
热锅，下油，油烧热，等油面起波纹后，下花椒粒，等爆香快变黑之前，捞出来丢掉。只是要味道，不然吃菜的时候可能会嚼到哦。
花椒丢掉后，把葱姜蒜都下入油锅，稍微翻炒，下豆角
下入豆角，大火一直翻炒到变色
变色后，加入开水要刚刚没过豆角，水沸腾后，加入料酒，生抽，老抽，白砂糖，翻炒均匀后，盖锅盖，改中小火焖。
焖烧大约5分钟，开盖看看水量，用铲子探豆角，豆角变软，能够轻易切断，也就说明入味了，也可以尝尝味道，咸淡，淡了加盐就行。
大火收汁，关火前放鸡精。装盘。

我个人喜欢带些甜味，所以白砂糖要看个人口味添加。
入味又好吃的豆角～可以开饭了，哈哈哈
意式番茄肉酱面
用料：
1个洋葱
2两猪瘦肉
小的3个、大的2个番茄
适量番茄酱
做法：
洋葱、番茄、猪瘦肉切小丁
猪瘦肉丁用料酒、老抽、黑胡椒粉腌制入味
锅中入油，将洋葱炒香至金黄
然后，倒入猪瘦肉丁一同翻炒，待肉稍变白色，加入适量盐、生抽、黑胡椒粉，翻炒片刻
放入番茄丁，炒至成酱，倒入适量番茄酱（根据个人口味，本人很喜欢番茄酱，所以每次都倒很多~嘿嘿），继续翻炒，成黏稠状，关火
意面或者市场卖的圆面（细点的比较好煮，也好吃），入沸水，面熟，过凉水，然后倒少许食用油搅拌（这是为了面不粘连，有劲道），入碗，放入酱料即可
烘焙地球村——惊喜马卡龙，热销6年，柑橘配覆盆子的美妙滋味
一颗法式小圆饼被PH大神做的风靡全球，掀起了马卡龙热，大家伙儿都为它神魂颠倒。梦幻的颜色，湿润的杏仁壳，绵柔的奶油，丰富的内陷，让少女心爆棚。

MOMO老师师承PH大神的技艺，用柑橘和覆盆子做内陷，金灿灿的马卡龙如同小太阳照亮 2018年 2019年的冬天。
用料：
#马卡龙外壳
200g杏仁粉
180g糖粉
65g蛋白A
150g白砂糖A
46g水
75g蛋白B
32g白砂糖B
适量色粉
#覆盆子果酱
130g覆盆子果泥
13g葡萄糖浆
70g白砂糖
2.8gNH果胶
#橘子外馅
130g黄油
104g柑橘果茸
40g白砂糖
65g淡奶油
做法：
Part 1 马卡龙外壳
准备工作：
① 糖粉提前过筛和杏仁粉搅拌均匀
将白砂糖B分3~4次加入到蛋白B中,打发到发白，产生气泡。
白砂糖A和水熬制到117℃。
将第①步骤打发好的蛋白，开高速继续打发，并将第②步骤中煮好的糖水缓慢倒入，打发至粘稠的鸡尾状。
色粉与蛋白A混合，加入至杏仁粉、糖粉混合物中，拌匀。
（注：根据面团的颜色判断是否搅拌均匀，无明显色块即可）
分3次将打发好的蛋白霜（步骤③）加入到面团中搅拌均匀，直到没有白色的蛋白霜。
（注：每次加入蛋白霜前，需确保前面加入的蛋白霜完全拌匀）
装入裱花袋。
在垫有烘焙纸的烤盘中挤出3CM的圆形。
挤完之后，拍几下烤盘底让面糊平摊开来。
（注：根据自己的喜好调节马卡龙大小）
在50℃的烤箱内，静置约30-45分钟，晾到表面上有一层薄壳。
烘烤温度上火155℃，下火160℃，约16分钟。
（注：放置在烤箱内是为了防止潮湿的环境影响外壳，注意烤箱是50℃的温度，但是不要关闭烤箱门。）
Part 2 覆盆子果酱
准备工作：
① 白砂糖和NH果胶混合
覆盆子果酱和葡萄糖浆放入到小锅中煮到40℃。
加入混合好的白砂糖和NH果胶，一边加入一边搅拌，煮至沸腾。
放置在一旁用保鲜膜贴面自然冷却后，装入裱花袋中，备用。
（注：贴面是为了不让表面结皮）
Part 3 橘子外馅
准备工作：
① 黄油室温软化到21-22℃
柑橘果泥和白砂糖放入小锅中，搅拌至白砂糖融化，煮沸。
（注：煮沸是为了消毒）
关火，稍微降温十秒左右，倒入到淡奶油中，边倒边搅拌均匀。
提前软化的黄油，高速搅拌打散
将柑橘淡奶油的混合物分次加入到打散的黄油中，打发到均匀膨发的状态。
（注：加入的柑橘淡奶油的混合物的温度保持在20℃左右，避免柑橘淡奶油的混合物温度太高让黄油融化）
装入裱花袋。
Part 4 组装
准备工作：
① 裱花嘴型号：惠尔通12号
取一半的饼壳，在挤上2层橘子外馅，中间空约1cm的空隙即可。
挤入覆盆子果酱，填充满刚刚预留的空隙。
盖上另一半的没有挤酱的饼壳。
冷藏20分钟就可以开始食用。
成品。
青椒胡萝卜炒肉
用料：
青椒
胡萝卜
猪肉
洋葱
盐
生抽
做法：
食材准备
热锅下油下洋葱，放猪肉翻炒
煎出来的油倒碗里，(炒青菜用猪油超级好吃。)放生抽炒下装盘。
放猪油下胡萝卜炒半熟。
下青椒炒，放盐。
把炒火肉放进去。
出锅
【酸菜腊肉面 – 就这个Feel倍儿爽】
【酸菜腊肉面 – 就这个Feel倍儿爽】
　　经过岁月的酝酿，酸菜和腊肉富有了时光的味道。而用花生油爆香的干辣椒和花椒，更是激发出了酸菜腊肉独特的香味。无论是搭配米饭，还是像我今天这样拌食面条，都非常非常好吃。
　　酸菜是咸鲜中有酸，腊肉还有经熏烤的树枝炭火香气，小麦面条爽滑而劲道，哧溜哧溜……再喝一小碗面汤，真是一种暖暖的享受啊！
　　就这个Feel倍儿爽！
用料：
1/3根湖南腊肉
1袋四川发酵酸菜
干辣椒
花椒
小米椒
生抽
香醋
鸡精
葱姜蒜
做法：
腊肉切薄片，酸菜清洗一遍控干水分切丝；
在热油中爆香干辣椒、花椒，倒入腊肉炒熟；
加入姜蒜、小米椒炒香，倒入酸菜翻炒；
调入少许生抽、香醋，翻炒均匀后撒葱花出锅。
煮好面条，将酸菜腊肉拌在面条里，立刻开吃吧！
巧克力酥皮泡芙（小美版）
配方分量为8厘米的大泡芙8-9个
用料：
#酥皮
40克冷藏黄油
45克低粉
5克法芙娜可可粉
25克细砂糖
#泡芙体
45克黄油
100克牛奶
1克盐
5克砂糖
60克低粉
5克法芙娜可可粉
约85克全蛋液
#奶油夹馅
150克淡奶油
12克细砂糖或糖粉
做法：
1，酥皮的所有材料放入主锅，设置1分钟，速度从1转到5，打碎黄油，混合材料。
2，1分钟后把锅壁的材料都刮到底部。
3，继续设置30秒速度5，让黄油跟粉类混合更均匀。
4，带手套把面团取出，滚成圆柱体（直径比挤的泡芙面糊偏大一点）
如果做8厘米的大泡芙，面团直径就大一些
包上保鲜膜，放冰箱冷冻约20分钟
主锅里放入黄油，牛奶，糖，盐，设置5分钟/100度/速度1，煮沸牛奶。
煮牛奶的时候，称出需要的粉，混合均匀
煮好的液体
趁热马上倒入低粉可可粉，设置30秒速度4
冷却10分钟，让面糊降温，不然鸡蛋倒进去就烫成蛋花了。
2个鸡蛋打散备用
面糊降到60度以下后，机器启动速度5。时间和温度都不用设置。
从锅盖的小孔倒蛋液进去，不要全部倒完。
剩一点蛋液时停止
打开盖子观察面糊状态
用刮刀挑一点面糊，出现倒三角的挂旗状态，就合适了。
如果比这个干，可以继续加鸡蛋液，设置速度5搅拌均匀。
如果面糊比这个稀，挑起的面糊马上滴落，就不能做泡芙了，所以前面蛋液千万不要一下子倒完，宁缺毋滥
这里少拍了两个步骤，下次来补。
预热烤箱220度。
用一个开口直径1cm左右的圆孔花嘴，或者加厚的裱花袋挤成一个个的小面糊，之前冷冻的酥皮，切成2-3mm的薄片，盖在面糊上。
放入预热好220度的烤箱，时间设置30分钟。
10分钟后，温度下降5度，以后每过5分钟，温度降5度，直到时间完成。
如果家里烤箱温度偏高，每次下降10度。
烤完后，不要马上取出。烤箱门打开一点散热，10分钟后拿出来。
胖乎乎的
有酥皮的泡芙，不夹馅都好吃啊😋
【打奶油】清空主锅，无水无油，插入蝴蝶棒，淡奶油和糖倒入锅里，设置速度3.5，从小孔观察状态，打出明显的纹路就可以了。装裱花袋，用泡芙嘴把奶油挤到泡芙里去。
这次急着出门，下次补灌奶油的步骤。
干椒麻辣猪脚
老婆一直想吃猪脚，看了几个菜谱都不是她喜欢的类型，就自己想了一下，综合了之前在四川宜宾出差时吃的一次猪脚和老家那边小时候常吃的麻辣猪脚粉搞出了这道菜。
因为被老婆称赞，所以赶紧记住，免得下次忘了怎么做。
用料：
一只猪蹄
一把葱
三勺冰糖
看着办花椒
三朵八角
看着办老抽
一朵姜
一块桂皮
看着放干辣椒
看着放料酒
五六片香叶
看着办生抽
一朵完整的蒜
看着放盐
少量小茴香
少量陈皮
少点火锅底料
一勺蚝油
做法：
二师兄的淫手剁小块，放盘子里摆好队形！
一朵完整的姜切片，一小部分切小块。
葱切段，蒜切沫，干辣椒洗干净备用。
这一步没拍照！！猪脚放入冷水煮出血沫。口味重的煮的时候放点八角，桂皮，香叶，小茴香和陈皮这类的卤料包。二十分钟左右。
锅里放油（多放点），按顺序放入下列香料，每次放玩一种佐料间隔5秒。
蒜末，花椒，姜片，八角加桂皮加香叶一起。少量白糖。
中高火炒大约二十秒后倒入干辣椒。
几秒钟后倒入之前煮过一会的猪脚。
加水。。水要没过猪脚！！
加入料酒，老抽，生抽，火锅底料，蚝油略微搅拌一会。
搅拌好以后，盖上锅盖前撒点小茴香！
闷一会，看情况，汁液收的差不多了的时候，抄起盖子，翻炒几下，
出锅，摆盘，撒上葱花，白芝麻。
拍照，发朋友圈装逼。完事。

我烹饪的天赋平平，为了对得起老婆那句大厨，只能比别人更多的用心。
菠菜蜜豆玛芬小蛋糕
用料：
60克菠菜汁
120克面粉
适量蜜豆
一个鸡蛋
60克色拉油
50-70克糖
少许泡打粉
做法：
新鲜的菠菜择去黄叶，清洗干净
菠菜切碎，加少许水用榨汁机打成菠菜汁
将菠菜汁用筛网过滤，取菠菜水60克
称量120克中筋面粉
将鸡蛋打在碗中，搅拌均匀
蛋液中加入白糖搅拌均匀
蛋液再加入菠菜汁、色拉油
搅拌均匀
面粉与泡打粉混合过筛，筛入菠菜汁蛋液中
将面糊搅拌均匀，至无颗粒状态即可
将蜜豆加入面糊中搅拌均匀
做好的蛋糕糊装入蛋糕纸杯中至8分满，烤箱预热180度，中层上下火25分钟左右面糊膨胀即可
可可巧克力豆曲奇
原方来自本间节子的书，是一款酥脆感的曲奇。
用料：
材料（20枚份）
150g黄油
60g (原80g)砂糖
一小撮盐
1个蛋液
2大勺牛奶
粉类（混合过筛）
200g🔹低粉
20g🔹可可粉
1小勺🔹泡打粉
100g50%左右的小粒可可豆
准备工作:
黄油回温
烤箱预热160℃
做法：
搅拌黄油，直到变成奶油状
加入砂糖，充分搅拌后，依次加入盐，蛋液，牛奶搅拌均匀。
加入过筛后的所有粉类，搅拌到无干粉，加入可可豆搅拌均匀。
分成20等份，放入烤盘，用勺子压平，160℃烤20-25分钟。
（小美版）全麦消化饼干
疫情肆虐，大多数宝宝们选择乖乖在家宅着。丫头听着网课，突然很想吃木糠杯，无奈，家中并无消化饼干存粮（说实话，冰箱奶油也已过期），怎么办？突然想起，之前为熬麦枣汤网淘的几斤小麦还在抽屉躺着，何不自己磨全麦粉来制作消化饼干呢？于是，像写论文综述一样参考了几个方子，并历经3次失败，终于，凭咱对美食的异禀天赋，成功啦！特上传与君共享。
用料：
90克面粉
110克自磨全麦粉
40克黄油
1克泡打粉
50克蛋液
3克小苏打
1/4茶匙盐
35克糖
1勺奶粉
少许芝麻
30克玉米油
做法：
小麦淘净晾干，放入主锅，2分钟速度10（中途用刮刀刮下），盛出备用。
主锅放入室温软化的黄油 ，再加糖粉(喜欢甜的可以加至50克)，45秒，速3.5打发。
主锅加入其余所有材料，25秒 速3至5混合，盛出，揉成团，放保鲜袋中冷藏30分钟，取出，撖成片。用模具压成圆形（我家没模具，用的瓶盖）
用铲刀移至烤盘，后用叉子戳洞
（烤箱预热150度）
上火150,下火140度，中层20分钟（每个烤箱不一样，自己观察颜色，并随时调温，调时间）
叮，出炉，冷却
装盘。又好吃又健康的全麦消化饼干，适合疫情期间被禁足后焦虑不安的亲们。
备注：小麦，中药材名：养心，益肾，除热，止渴。主治脏躁，烦热，消渴，泄利，痈肿，外伤出血，烫伤。
牛奶花生露
欢迎光临我的厨具餐具淘宝店【COME HOME】http://icomehome.taobao.com 

今天的早餐：两杯花生露，半个橙子。香滑浓稠，到中午都不会饿。
用料：
两袋牛奶
一碗花生
少许淡奶油
做法：
花生泡一晚
豆浆机里倒入两大袋牛奶
加入少许淡奶油，五谷键，20分钟左右盛出，滤网过滤即可
蒸丝瓜
用料：
2根丝瓜
若干瓣蒜
2勺生抽
1勺蚝油
1勺水
做法：
1.丝瓜刮皮，切断，厚度大概就1.5厘米左右，摆盘。
2.蒜头切碎，锅里放油，爆香，放一勺蚝油，两勺生抽下去一起炒香，再放一勺子水，炒成蒜蓉酱。
3.炒好的蒜蓉酱用勺子均匀的铺在丝瓜上。蒸锅开大火，水开后把铺好的丝瓜盘子放进去大火蒸。蒸6分钟即可，千万别蒸久了。
烤鸡架😆
用料：
1只鸡架
适量盐
适量胡椒粉
适量孜然粒
适量花生油
做法：
腌制鸡架：鸡架洗净，劈开分成两半，撒上盐，胡椒粉抹匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏，我是第二天做，冷藏了一夜，大家可以酌情腌制
从冰箱拿出鸡架，平铺在烤盘上，两面各撒上一层孜然粒，抹一层花生油，吃辣的再撒上一层辣椒粉，放入烤箱，230℃，双层，烤20分钟后，翻面，再烤20分钟
烤的挺干，不喜欢干的同学，可以减少烤制时间，开吃吧😬
鲜嫩下饭的肉片炒春笋
春笋是春天里我最爱的食材，吃了鲜嫩的春笋才能真正感受到春的气息。  这道菜是油焖笋演变而来，既下饭又下酒，因为我太喜欢了所以还是发出来大家一起品尝，美味不可一人独享！
这里用的酸泡辣椒是我婆婆做的，跟酸豆角一起泡的，最适合炒菜 ，如果没有可用干辣椒或小米辣。
用料：
3或4根春笋
一小块五花肉
视嗜辣程度定酸泡辣椒
适量料酒
适量盐
适量生抽
1勺老抽
3片姜片
一小撮白糖
做法：
春笋用刀拍裂开再切块，锅里放水放一勺盐烧开，放春笋煮1分钟左右捞出冲凉控水。锅里放一点油（不要多）放姜片煸五花肉，一勺料酒一勺生抽，五花肉出油象烤肉的颜色即可。
锅里放油，平时炒菜的双倍量，放自家泡的酸泡椒煸香再放入笋块翻炒，多炒一会儿
放肉片，生抽、盐、老抽、糖，与食材平齐的水，盖盖闷煮五六分钟，中间大火改中小火，最后大火收汁。
宝宝辅食鸡肉小馄饨
给稍大些的婴儿做的辅食，菜肉都有营养也很全面了，存些速冻起来可以吃几天的量，每次煮几个很是方便。
用料：
一块鸡胸肉
两棵油菜
一小段胡萝卜
少许虾米粉
做法：
鸡胸肉料理机打碎，因为宝宝的大牙还没有全出来，料理机打碎好些；胡萝卜先插成丝再手刀切碎，量少料理机打不全；油菜手刀切丝再料理机打碎；少许葱花；虾米粉；一勺香油；白开水少许；这些一个方向搅匀
把馅儿放在馄饨皮的一角
懒得说了
看图
冰抹茶拿铁
夏天要靠冰抹茶拿铁续命啊！
只需要【抹茶粉】【冰块】【炼乳】【牛奶】就可以搞定！！

我比较喜欢喝不放糖的 炼乳也可以不加😆

抹茶粉用的是【宇治小山园】
用料：
任意冰块
200克牛奶
1-2克抹茶
30克热水
少量炼乳
做法：
【打茶】取抹茶粉，加入热水，用茶筅或搅拌器搅打成抹茶液。ps：专业的打抹茶有好多技巧， 大家可以去学习一下😃
加入少量炼乳，搅拌均匀。
取冰块、牛奶、抹茶液一起倒入搅拌机中搅拌，将冰块打碎。
倒入杯中 杯顶用奶泡装饰一下！完成！是不是超级快！
杯子是【富士山玻璃杯】可以去tb上搜一下呐！
⚠️借地低价转卖一些｛烘焙二手模具｝，欢迎在闲鱼搜索淘宝id：倾听雨声的夏天
香蕉优格核桃马芬
家中如有熟透了的香蕉
那做这款马芬再合适不过了 
更浓郁的气息 让你咬上一口 香软湿润的好喜欢~^^~
用料：
120g优格
80g植物油
50g细砂糖
2个鸡蛋
6g泡打粉
180g低粉
2根香蕉(中等大小)
适量核桃碎
做法：
准备好所有用料
混合优格、油、糖、鸡蛋，搅匀；
香蕉碾成泥加入，再过筛低粉一起拌匀；
入模，2/3满，在表面撒上核桃碎；
烤箱预热180°中层 25分钟即可
小米南瓜粥
我个人喜欢吃粗杂粮，南瓜也是我的爱，基本都是蒸着吃的，但是我老公不喜欢吃粗粮，而且各种有颜色的粥他都不要吃，唯独南瓜粥！但是只要吃糊糊状南瓜粥（一些韩料店餐前送的那种他觉得很好吃）好吧～～难得要吃的而且制作非常简单，我就做了，他觉得味道很OK👌
用料：
克小米                           100
500克南瓜
克水
做法：
南瓜去皮蒸熟，小米粥电饭锅里煮熟备用
南瓜放入Ergo Chef 料理机小杯中，放适量水（虽然这个机子可以不加水研磨，但是加点水更容易操作）
几秒钟就可以变成糊状
倒入煮好的小米粥，搅拌均匀后稍微再煮片刻即可
一锅美味的小米南瓜粥制作完成
南瓜本身带甜味，不加糖我觉得刚好！喜欢甜一点的也可以再加点白糖。
咖喱鸡肉酥
用料：
咖喱块
鸡肉沫
低筋面粉
洋葱
馒头碎
蛋黄
熟芝麻
黄油
花生油
水
糖
做法：
先活油面,把低筋面粉过筛,放入黄油和花生油活好,黄油和花生油的比例是2:1
再来活水油皮,低筋面粉过筛加入砂糖适量,加入黄油、花生油、水,比例是1：1：2.将和好的面放到一边,醒15分钟
15分钟过后,用水油皮包上油皮
擀成大片,尽量的擀薄。从一头卷起,卷成卷后切成小块.放到一边备用
中放入油,油热后放入洋葱,炒出香味后加入鸡肉沫炒熟后加水和咖喱块,炖5分钟后加入馒头碎,馅料要干一些，如果稀了烤的时侯就会流出来
事先准备好的小面团用手按扁,包入咖喱陷,放入烤盘,上边刷上蛋黄液撒上芝麻,放入烤箱,180度烤20分钟
芹菜蒜薹炒牛肉沫
喜欢牛肉，喜欢蒜薹，不喜欢吃芹菜。
      对不喜欢的菜，最好的办法，就是把它剁成末，跟喜欢的菜混在一起炒。
        这道菜就是这么来的。
        出奇的好吃，下饭神器！
用料：
200克牛肉
100克芹菜
100克蒜苔
5个小米椒
5个干辣椒
3片生姜
3瓣大蒜
克盐
生抽
孜然粉
做法：
芹菜，蒜薹，姜，大蒜，切成细丁。
小米椒，干辣椒，切成小段。
牛肉剁成末。
热锅放油，先将牛肉沫炒八成熟，盛到一边。
将大蒜，生姜，干辣椒下锅爆香，然后倒入蒜薹和芹菜丁，炒到半熟，倒入牛肉沫，继续翻炒一分钟。
最后放入少量生抽，适量盐，少许孜然粉(个人爱好)，关火，起锅，完成！
南瓜糊麦片|能量早餐
早餐比较追求快，对用量不要求用电子秤精确。推荐的都是比较简单的，用量可以随自己的喜好增减。
微信号：CC的能量早餐 加入我的早餐计划，获得食谱推荐~
用料：
南瓜
做法：
南瓜去皮、切块、洗净
锅中加水煮开
南瓜放入碗中蒸熟
放凉后放入搅拌机加水打成糊
最后加上麦片
哆咪辅食之鱼松蛋仔三明治_12个月宝宝辅食
大人的胃口每天都有变化，孩子也是一样的。宝宝这天吃得多些，那天吃得少些；这顿吃得多些，那顿吃得少些，都可能是十分正常的现象。如果宝宝并没有生病、身体不适、精神不佳等问题，那么家长不需要过分在意宝宝的食量多少。
用料：
适量面包片
适量三文鱼松
一颗鸡蛋
一片芝士
少许胡萝卜和生菜
做法：
备好食材：面包片适量，三文鱼松适量，鸡蛋一颗，芝士一片，胡萝卜和生菜少许。
鸡蛋煮熟后切成薄片，芝士对半切开
取少许蛋黄酱抹在一片面包片上
撒上三文鱼松
抹平后放上一片焯好水的胡萝卜、一片生菜
盖上一片面包片，再放上一块芝士，最后放上两块鸡蛋和最后一层面包片
最后切成小块或三角形就完成啦
漠漠，国家公共营养师，国家高级育婴师，创建辅食直播微课堂，周一到周五教做宝宝辅食，想学辅食的宝妈可以扫描二维码
“蛋黄”月饼
用料：
南瓜
山药
干桂花
（不用亦可）巧克力
糖
做法：
山药一截蒸熟，放凉用打蛋器搞成泥，为了更泥儿，我加用了原先家里捣蒜用的杵
南瓜（选蒂把那头肉厚）一截，等切四块，刀削至圆，再用擦泥器修成更圆的样子
将微波小圆塑盒内壁涂一薄层油，用小勺将山药泥儿涂底
放上四个南瓜球（蛋黄），继续涂山药泥，用筷子塞上蛋黄边上的空儿，至将南瓜球掩盖
将月饼塑盒放至微波炉，高火三次，每次一分钟，山药泥会鼓出一些，不要紧，可以拿住小盒在桌面上墩几下，盒内的气儿出来了，而且山药泥也会墩平（再不然就用小勺再整一下）；至用牙签能顺利扎进南瓜球即可；（用锅蒸会更健康些）
将熟透的月饼连盒一起放凉，再冷藏至月饼稍干，可以看到饼边儿离开了盒子边儿
趁放凉月饼的空儿，把干桂花洒点水，放点点糖，用微波炉每次打几秒，至糖化、桂花湿透、水干即可；巧克力不论用什么法子搞碎即可，即然蒜臼子找出来了，我就用了它
凉透的月饼盒用手挤挤松，使月饼完全脱离盒子边儿；把巧克力末最碎的那些洒上，用力按按实（防止扣过来后粘盘儿）；盒口盖上一个盘子，翻扣过来，用力扣几下，扣出月饼
在月饼上面上涂上吴刚桂花树上来的糖桂花，周边洒上粒儿大些的巧克力按按实就成啦
咖喱饭🍛
希望你一直都记得最熟悉的味道。
用料：
1块鸡胸肉
1个土豆
1/2根胡萝卜
1个洋葱
1个干红辣椒
适量芒果干
适量咖喱块
适量盐
适量生抽
1碗米饭
做法：
咖喱牌子如图，鸡胸肉、洋葱、土豆、胡萝卜、芒果干切丁备用。
锅中入油，加入干红辣椒（不吃辣可不加）、鸡胸肉翻炒，翻炒至表面熟时加入洋葱、土豆、胡萝卜丁一起翻炒，加入少量盐和生抽（少放一点，后面还会加入咖喱块）
炒至七、八层熟时加水没过所有食材。
煮至食材完全成熟时加入芒果干（芒果干可丰富口感，不喜欢可不加）
加入芒果干后煮几分钟，加入咖喱块（根据自己煮的量加入咖喱块，我加了两块）
加入咖喱块后小火煮至汤汁浓稠。（期间要不停搅拌，防止粘锅）
将米饭和咖喱土豆装盘，好吃的咖喱饭就做好啦。🍛
低热量快手意面
用料：

1⃣水开后煮意面8分钟，放少许盐。
2⃣制作牛油果青酱：
牛油果捣成泥+柠檬汁+100克牛奶+少许盐。
3⃣制作意面：
意面中放入牛油果酱和鲜虾拌匀，撒少许黑胡椒、芝士粉、绿瘦子拌匀。
✨超级简单又美味的快手意面，赶紧做起来吧~
做法：
牛油果捣成泥+柠檬汁+100克牛奶+少许盐。
意面中放入牛油果酱和鲜虾拌匀，撒少许黑胡椒、芝士粉、绿瘦子拌匀。
意面中放入牛油果酱和鲜虾拌匀，撒少许黑胡椒、芝士粉、绿瘦子拌匀。
芋艿甜汤
用料：
适量碱
适量（吃多少做多少）芋艿
甜度自己把握白糖
做法：
芋艿去皮洗净，切成小块备用
把芋艿放进锅里用清水盖过芋艿，放入适量碱，不要太多，上锅煮沸
将煮沸的芋艿连同碱水一起倒入一个干净大碗中浸泡十分钟这个步骤是为了让芋艿上色，十分钟后芋艿会变成红色
将芋艿捞出，用清水洗干净放入干净锅子，再放适量的清水，喜欢喝汤的人可以多放点水，上锅煮沸，放入适量白糖，喜欢冰镇的可以放入冰箱冷藏，味道很不错
草莓冰沙
看着超赞的草莓冰沙，微博上看来的，转一下以后自己学着做
用料：
草莓
冰冻的牛奶
炼乳
煮熟的红豆
做法：
见图
见图
见图
见图
见图
见图
见图
见图
见图
南瓜包（第一次做）
面食从没做过，是我的死穴，我就是要试下。这次做是做出来了，但样子还算不好看。哈哈…不会揉面，不会发面，不会擀面，包子不会收口的我都能成功，你一定会比我做得更好的。
用料：
400克南瓜
700克面粉
7克酵母
30克糖
3条腊肠
10朵香菇
适量酱油
1个鸡蛋
做法：
地香菇泡2小时，沥干。
把南瓜切小块，蒸15~20分钟。
蒸南瓜的时候就可以做馅料，地香菇切粒。
腊肠切粒，大蒜切小粒，备用。
用搅拌机把南瓜打成浆，等温度降下来，直接把酵母粉直接放去，拌匀，等1分钟后再放面粉。
大约加入南瓜1.5到2倍的面粉（看面粉吸水的程度），揉成面团。盖上湿布发面，大约40~60分钟，温度高就时间短点。
这时可以炒配料，先放少许油把蒜爆香，再把配料放入炒香，下一点酱油调味即可。盛起放凉后加入一只鸡蛋拌匀备用。
应该是等了50分钟，发大2倍左右。
揉面10~15分钟排气，把面揉成条，切开差不多大小的一块块。
包好放到锅里再等个15~20分钟。用剪刀剪成刺猬，小朋友喜欢。
面剩了就做馒头什么的，也在锅了放15~20分钟，二次发面。
开小火等3次发面，水开后蒸15分，关火10分钟后再开盖。
第一次成功。
鲫鱼汤
我家餐桌频率最高的就是鲫鱼汤了，而且存野生垂钓的鲫鱼，美味又营养，做起来也非常的简单！
用料：
5条鲫鱼
切段葱
切片姜
做法：
把鱼去內脏洗净控干水份
不粘锅加入油，待油热后，下入鱼小火慢慢煎至（翘尾巴的小浪鱼儿）
煎至两面金黄，同时电水壶烧一壶开水，鱼煎好之前在另起一灶做上砂锅烧好的开水倒进去，大火烧开…俩锅同时进行！
砂锅內翻开的水，一次性加够水，把煎好的鱼放入砂锅里（这部很关键，两锅同时进行，才能烧至一锅白汤）放入葱段、姜片
大火滚开5分钟左右白汤就出来了
转小火炖至60分钟左右，香气四溢、满屋飘香；我加了几棵枸杞，也可以加豆腐……
红烧鸡爪
既能补充胶原蛋白美容防皱又能解馋的红烧鸡爪.来吧,开吃啦!
用料：
200克鸡爪
2颗八角
一小片桂皮
2片香叶
干辣椒
生姜
大蒜
冰糖
老抽
鸡精
葱
料酒
做法：
将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净
八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花
将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干
起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味
下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀
再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色
加入适量的开水(水要淹过鸡爪),放入适量的盐与鸡精,大火烧开
用勺子舀去浮沫,盖上锅盖,转小火煮约25分钟
最后撒上葱花炒匀即可.(如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些)
韩式辣白菜
用料：
1颗大白菜
半个白萝卜
一小把虾皮
一小把韭菜
一个苹果
一个鸭梨
150克（可按自己口味调整）辣椒面
5片姜
2瓣蒜
适量盐
一勺白糖
一小碗(150克左右)鱼露
50克糯米粉
450克水
做法：
大白菜洗净后从根部竖切成4半，每片叶子上都均匀的抹上一层盐，尤其注意根部都要抹上盐，腌制8小时以上至白菜变软。
倒去腌出的水，再将白菜过一下凉开水洗去多余的盐分后挤干水分备用，也可多凉一会，晾干水分。
苹果，鸭梨切丁，白萝卜切成丝，蒜，姜切碎末，韭菜切段，虾皮剁碎备用。
将鱼露倒入辣椒面中
再加入切碎的苹果  梨  姜 蒜末，白萝卜丝，韭菜段，虾皮碎，糖，盐（这里加多少盐要根据白菜过水后的咸淡来掌握，我一般都是直接尝一下白菜的味道后在决定放多少盐）拌匀。
50克糯米粉加入450克水搅拌均匀，小火煮成浆糊状（注意要不挺的搅拌，避免糊锅）。
煮好的糯米糊倒入拌好的辣椒酱中，拌匀。
将白菜每片叶子上均匀的抹上辣椒酱，注意以根部为主，叶子一带而过。抹好以后放入干净的容器中，室温发酵一天后放入冰箱冷藏发酵5-7天即可食用。

注意事项：1、容器必须是无水无油的，我用的特百惠专用腌菜盒。
2、看过一个帖子说腌制品15天后亚硝酸盐的含量就比较低，11天是最高的时候。我不能确定。大家自行掌握。不过我感觉腌制的时间长了口味会有点酸。
3、菜谱中的用量都是个参考值，可根据自己口味调整。不是一成不变的。比如喜辣就多放辣椒，可灵活掌握。
鲜虾杂粮蛋卷
用料：
10只基围虾
一小段胡萝卜
酌情粗粮（荞麦，糙米，黑米，燕麦）
2-3个蛋
一小勺盐
酌情十三香等其它提香的粉
做法：
将蛋打散，加盐一小勺
煮粗粮，煮成糊状，待冷却
将虾肉和胡萝卜都剁碎
开锅，加少许油，烧热，下蛋液，小火，待蛋成一张饼，关火，凉一会儿成形再翻另一面，最后做成一张蛋饼
将虾、胡萝卜和粗粮糊混合，均匀地摊在蛋饼上，再将饼卷起，切成几段，上蒸锅煮，十分钟即可
自制藕粉
用料：
节藕
水
做法：
我没买到粉藕，只有脆藕，脆藕出粉率低，我这出粉率是6%。莲藕洗净去皮。
切碎，放水里泡着。
加水打成泥。
过滤。藕泥可以加清水多洗两遍。
过滤出来的粉水都放到提前准备的大桶里沉淀几个小时，我放了六个小时。然后把沉淀的水倒掉，再加入一些清水，再过滤到小一些的容器里，我用的是电饭锅内胆，放到冰箱里再次沉淀五六个小时。
倒掉沉淀的水，底下就是一层洁白的藕粉，把它铲到烤盘上。
我做过三次藕粉，第一次下雨，放烤箱开发酵功能烘干，第二次上午阴天，我觉得烤箱太费电了，就开电风扇先吹到可以成块，然后拿刮刀切细碎，下午放太阳下晒干。第三次，全天大太阳晒干，一天搞定。
这个还可以打成粉状
取两勺藕粉，凉水化开，然后刚烧的开水倒进去，吃稠的少倒一点，吃稀的多倒开水，加坚果葡萄干，不加亦可，加蜂蜜或者白糖（白糖可以倒开水的时候加，蜂蜜最好温的时候加）
这碗稀一点
家常葱花饼
这是进军面食届的第二种类：饼

葱花饼

感谢下厨房的作者：彭小胖：
作品：千层葱花饼。❤️❤️❤️
因为没有创新也没有自制经验，
本来不想写菜谱了，
但是怕自己以后忘记找不到，
还是描述分享了自己的制作过程。

面是包饺子剩下的面，
一次成功开心
哈哈哈哈哈🤩🤩🤩
用料：
1碗面粉
少量盐
适量开水
2根小葱
适量油
2勺五香粉
做法：
一、准备（做好满手都是油的准备）

1…面粉中放入适量的盐和糖。
     开水和面，和成型后揪出面剂子。
     面剂子上涂抹适量的食用油。静置。

2…制作油酥：
     将烧热食用油倒入备好的调料中。
     备好：2勺面粉+2勺五香粉+葱花

3…将面剂子擀薄，很薄很薄的感觉。
     用刀划几下。如图
   （面板上和擀面杖上都是油😂
      这样才能不粘面板，不粘手）

     


二、制作饼的多层

1…用刷子涂油酥，均匀沾满一下葱花

2…将饼卷起，卷些空气放进去更好。

3…卷成条后按图3卷起来

4…如图4按压成扁状，再擀成饼状
    此时不要擀太薄。有厚度才能松软

三、烙

1…在锅底刷上油，放入饼，
     一面煎成型后，翻到另一面

2…煎的同时，用铲子多戳几下饼面，
     会更松软。
如图，有点类似手抓饼，嘻嘻～好吃❤️
春饼卷饼基础版
用料：
吃饭的碗两碗面粉
爱放不放盐
一小勺油
做法：
大概就这么多
一点点的滴水，用手弄成这样的碎碎。
揉成光滑的面团。手光，盆光，面光。盖上保鲜膜醒二十分钟。
我用的菜籽油。烧熟。放一边，放凉。
把面分成一个个小面团。
赶成饺子皮。不用太薄，大小一定要均等。
每个皮上刷层刚才冷凉的油。叠在一起。用手轻轻慢慢往下压。然后整个反过来，再压。用擀面杖，整个擀成一张大饼。均匀着擀。不用太使劲，回来揭的时候不好揭。擀两下正面就擀反面。再回来擀正面再擀反面主要意思就是让整个饼，大小均匀，厚薄均匀。擀平时咱们吃的卷饼大小，也就是八寸。太大就会太薄揭不下来。
我弄的今天大小有点不均匀。擀完之后把最下面也涂上油。放在布上，布放在篦子上，凉水入锅。蒸。水开以后蒸十五分钟。
成了。可以涂豆瓣酱，甜面酱等，加土豆啊黄瓜啊。洋葱啊，肉啊。可以做京酱肉丝啊。都可以。想怎么吃怎么吃。
溏心茶叶蛋
这个茶叶蛋是泡的，不是煮出来的。
用料：
7个鸡蛋
1汤勺生抽
半汤勺老抽
30粒花椒
2个大料
3指一捏茴香
一节葱
2片姜
3瓣蒜
根据自己口味加盐
不要用绿茶和花茶就好茶叶（我用的武夷岩茶）
做法：
鸡蛋冷水下锅，水开关火，根据自己喜好焖5-8分钟。
捞出浸入凉水降温。
锅内加水，入花椒大料茴香，大火煮开，转中火煮5分钟，然后加葱段姜片蒜粒，茶叶，继续煮5分钟。关火晾凉。
把降温后的鸡蛋相互撞击，使壳破裂但不脱落。
处理好的鸡蛋放入冷却凉透的茶叶卤汁水中浸泡一夜。
刚好早餐时候吃。蛋清嫩嫩的，蛋黄糯糯的。小朋友特别爱吃。
麻辣小龙虾
用料：
3斤小龙虾
一个老姜姜
半瓶啤酒
1大勺豆瓣酱
适量花椒
适量干辣椒
适量盐
两头蒜
适量糖
2只八角
2片香叶
适量大葱
1勺酱油
半个洋葱
1勺蚝油
1包火锅底料
适量孜然
适量白糖
做法：
龙虾洗净去壳加盐水冲洗
（我用牙刷一个一个刷的）
葱姜蒜剁椒切好备用
葱姜蒜剁椒切好备用
加油爆炒龙虾 炒至金黄捞出备用
用炒过龙虾的油将葱姜蒜剁椒花椒八角大料下锅炒出香味加豆瓣酱炒出红油
加入爆炒的龙虾 依次加入啤酒（料酒）火锅底料耗油盐味精鸡精孜然糖
最后加入温水（刚淹没龙虾）大火收汁
龙虾出锅 根据爱好加小葱或者香菜
豆腐泡酿肉
用料：
一盘油豆腐
一小盘肉末
3根葱
2勺蚝油
3勺酱油
1个胡萝卜
2片生菜叶
2勺淀粉
做法：
将肉剁成肉沫、胡萝卜切成小颗粒、生菜和肉切碎
将切好的食材加入酱油、耗油搅拌腌制半小时。可以打个鸡蛋进去增加口感，我忘打鸡蛋进去了！
将豆腐泡剪个口，把豆腐泡里面挖空。
将腌制的肉馅塞入剪好的豆腐泡里
锅里放水，将水烧开后放入肉酿豆腐泡，让肉汁充分吸收，盖上锅盖小火收汁。
收汁后将豆泡添出来，用土豆淀粉、酱油勾芡汤汁淋上去，肉酿豆腐就做好了！
蛋奶香蕉吐司布丁
用料：
一个鸡蛋
两片吐司
一根香蕉
100g牛奶
适量椰蓉
适量蜜豆
做法：
牛奶鸡蛋混合
吐司切块，放入烤碗，倒入蛋奶，香蕉放上面
烤箱预热，180度10分钟
黑芝麻固元膏
用料：
200克核桃
240克熟黑芝麻
110克红枣
25克枸杞
250克麦芽糖
42克红糖
25克水
做法：
红糖加水煮融化后加入麦芽糖，熬至113度，关火加入所有材料，整形，放冰箱冷却后切。
火龙果薯片
食材简单，家里有土豆和面粉就行。粉粉的颜色是因为我加了火龙汁，妈妈们可以换成家里现有的食材，比如南瓜、紫薯、青瓜，各种水果都可以，能做出不同的颜色呢！
用料：
50克土豆
5克食用油
18克中筋面粉
50克红心火龙果
做法：
土豆切块，冷水上锅，大火蒸20分钟。
红心火龙果切块。
切好的火龙果倒入果汁杯中，搅打成汁。
搅打完的火龙果过筛出汁，取重20克。
蒸熟的土豆用研磨碗碾压成泥。
土豆泥中倒入中筋面粉、红心火龙果汁和食用油，用勺子搅拌均匀。
搅拌好的土豆糊装入裱花袋中，剪一个小口，把土豆糊均匀的挤在垫有硅油纸的烤盘上。
»妈妈们在挤土豆糊的时候，要保留合适的间隙，可以参考图片中的间隔距离。
»裱花袋口子不要剪的太大，这样比较好控制挤出的量。
在挤好的土豆糊上再铺上一张硅油纸，用手轻轻推开土豆糊，把它划成薄饼。

»妈妈们推的时候，不要压的太薄，否则出炉的时候很难取下来。
放入预热好的烤箱中层，热风模式上下管90度，烘烤30分钟。
烤好取出，冷却后撕去硅油纸。
香香脆脆的火龙果虾皮出炉啦，“咔嚓咔嚓”，一会功夫一大盘就抢光了！
蓝莓酸奶暴风*
颜值高 减脂 美味 集于一身的简单甜点 
夏天顺道也来了 冰冻加分 耶^
用料：
视喜好而定酸奶
一盒约250g蓝莓
做法：
在杯底铺一层酸奶。【看喜好准备酸奶 喜欢酸奶的就准备多一些 为了美观蓝莓也要适量的更改数量。
把少许蓝莓和1/4酸奶放到料理机里搅打。
把二铺到杯子里。
不断增加蓝莓的数量与酸奶搅打 每次的颜色会深一些【记得剩1/4蓝莓 】每搅打完一层都铺上去 直到用完酸奶 
把剩下的1/4蓝莓搅打成泥铺在顶部。
轻轻搅打成你喜爱的暴风*状。美美嗒。
有机菜花小炒  小菜妈妈
各种新鲜蔬菜走上餐桌，除了食材新鲜，蔬菜有机也是亮点之一，对于宝宝辅食来说，营养健康美味才是王道。

在我家餐桌上，花菜隔三差五的做一次，医生老妈常说，多吃花菜能有效防癌抗癌，简单又有营养的素菜小炒，是最适合家人一起吃的家常下饭菜了！没有大鱼大肉的油腻，是诱人又美味的绿色健康菜哦。

花菜有两种，一种花是结实的，一种花是散开的，今天我想和宝妈分享的这道小炒菜花是散开的，也就是市场上常见的有机花菜。

它质地细嫩，烹炒后柔嫩可口，味甘鲜美。加入了木耳和胡萝卜同炒，不仅营养翻倍，还显得色彩丰富。
用料：
100克花椰菜
20克木耳
10克胡萝卜
适量葱、蒜
适量盐
做法：
菜花洗净用刀切小朵， 木耳提前2小时泡好撕小朵，胡萝卜切片，蒜切片 ，葱切斜段。
菜花放入开水中焯水处理，然后过一下凉水，这样可以使炒出来的菜花吃起来非常脆。
热锅倒油，蒜片，葱段放入锅中煸香味，接着倒入胡萝卜片翻炒至软身。
接着倒入木耳，翻炒均匀。
依次倒入酱油，接着倒少许热水，倒入菜花翻炒2分钟，放盐调味再次翻炒均匀。
淋入水淀粉，勾少许薄芡，继续翻炒3分钟左右。

Tips: 宝妈们要注意，花菜烹饪时爆炒时间不可过长，也不耐高温长时间处理，以防养分丢失及变软影响口感。
这道小炒菜花，口感脆嫩，营养全面，能为宝宝补充日常所需，无论配米饭或粥，都是最佳之选，爱吃肉肉的宝宝也可以搭配肉片一起炒哦。
韩式炸酱面
娃天天看电视节目里有吃韩式炸酱方便面的，说想吃了，我就研究着做了一次，结合网上的视频自己按量配比做的，希望大家喜欢。
用料：
1个土豆
250克五花肉
半个洋葱
半根胡萝卜
一袋韩国春酱
1份面条
适量食用油
1根大葱
两勺糖
半根黄瓜
一勺淀粉
做法：
准备材料，面条买的手工面，韩式春酱是网上买的（普通面酱做出来不够黑）
洋葱、猪肉、土豆、胡萝卜分别切丁备用，大葱切碎备用；
等锅热了，加点油炒春酱，小火炒五分钟，盛出，留着一会炒菜用。
炒锅刷干净，开大火重新加热，加适量油，锅里放葱花，炒一会，然后把猪肉丁倒入翻炒；
把胡萝卜丁土豆丁洋葱丁一起倒入锅里继续翻炒，
炒一会之后，把炸好的春酱倒入锅里翻炒，（喜欢吃甜的，可以这时候适量加点糖，一起翻炒）
然后倒水500ml，慢慢炖，等菜熟了加入用水调好的淀粉就可以收汁关火出锅了。
面条煮好过凉水备用，
根据自己口味配上炒好的炸酱和黄瓜丝
拌匀了，就可以吃了(*^o^*)。
元宝红烧肉
仔细想了想，红烧肉的做法千奇百怪，只有想不到没有做不到。有人喜欢创新，有人喜欢它固有的味道，随你怎么折腾，反正最后都要进肚……
我今天做的这道菜它不是最新的，但是是最和我胃口的，它有个美丽的名字叫【元宝红烧肉】，我是粗人一枚，喜欢直着来，直白点它就是个【虎皮蛋焖红烧肉】。
用料：
500g食材：五花肉500克，
鹌鹑蛋9个
盐5克，
酱油2大勺
冰糖2大勺，
姜4片，
葱适量，
八角2颗，
桂皮1块，香叶2片
植物油1大勺，料酒少许。
做法：
过程：
1.先来煮鹌鹑蛋，连同冷水一起放入锅中
2.煮沸水，水开6分钟后，关火不开盖焖10分钟后将鹌鹑蛋捞出过凉水，这样省火又好剥皮
3.在锅中倒入植物油将鹌鹑蛋的外皮煎出皱皱巴巴、浅棕色的外皮
4、五花肉切丁块
5、做一锅热水，加少许料酒，水未完全烧开时下入事先切好的五花肉丁焯烫5分钟，去除血沫子后捞出沥干
6、用煎鹌鹑蛋剩下的一点油将冰糖用小火炒成焦糖色，将焯好毙干水份的肉块倒入锅中，将肉块在锅中与焦糖翻炒均匀上色
7、肉上色后倒入酱油翻炒，酱油一定要在锅中炒一下，这样颜色才会红亮，不要加水后在倒入酱油，再虎皮蛋，香叶、桂皮、葱姜倒入锅中一同翻炒均匀后倒入开水没过所有食材盖上锅盖，用中小火焖煮半小时左右
8、最后十分钟掀开锅盖改中大火将汤汁收浓稠就可以盛盘了
有兴趣了解更多美食的朋友可以加我微信哦！我要建个美食群，谢谢大家的支持！微信号houpeipei8307
红烧鸡爪
用料：
20只鸡爪
4片姜
2勺老抽
1勺生抽
2个干辣椒
2勺料酒
1克糖
2克盐
1根葱
10粒花椒
4瓣蒜
做法：
鸡爪洗净，去除指甲，冷水下锅，加入3片姜片，焯水，沸水，2分钟取出，冷水冲洗，沥干。
2勺油，热锅，加入少许姜粒，蒜粒，加入一小把花椒，爆香后加入鸡爪，爆炒两分钟，加入水，差不多喝鸡爪齐平，可略少。后加入盐两勺，糖一勺，生抽一勺，老抽两勺，料酒两勺，干辣椒，葱。喜欢吃辣可以再多放点辣椒或者辣酱！大火烧开！
烧开后，调小火，闷煮40分型左右。如果汤较多，可以开盖浓缩一会儿，剩三分之一左右。我基本煮完就差不多了！关火开吃！
减脂期超简单微波炉蛋白粉蛋糕
减脂期解馋小蛋糕~起初是为了消耗蛋白粉~从网上搜各种消耗蛋白粉方法（Joki的健身厨房，从这才了解到蛋白粉原来也能做蛋糕~）结果做出来味道还不错又买了一罐蛋白粉🤣怕自己忘记弄个食谱备忘~~我自己会在前一天晚上把糊状物做好，放冰箱一夜，第二天直接放微波炉3分钟~节省时间~😋

减脂期香蕉黑芝麻微波炉蛋糕：https://www.xiachufang.com/recipe/105849936/
用料：
20克即食燕麦片
20克可可味蛋白粉（别的味道也可以，不过我没尝试过）
10克无糖可可粉
1个鸡蛋
60克牛奶
1小根香蕉
2克泡打粉（食用小苏打也可）
做法：
来张合照
卡路里表表
先准备一个容器~当然吃饭的碗也可以~就是待会拿出来太烫了😝
20克即食燕麦片
在放20克蛋白粉（我的是可可味的）
10克无糖可可粉
2克泡打粉
把干粉搅拌均匀
搅拌后的样子
打入一颗鸡蛋
搅拌~~~太干了~~~不要担心
放入60克牛奶~
搅拌均匀
这种感觉的流动性~~
香蕉切切放进去~~划重点~~香蕉切大块，趁热吃起来会有爆浆的感觉~~切的小小的细细的整体吃不出香蕉的感觉但是给蛋糕提供了甜味~
把香蕉怼怼变成这个流动的样子
微波炉高火3分钟~每家的微波炉脾气都不一样~~如果出来蛋糕体还有液体可以在打1分钟。
拿出来了~丑丑的样子
放盘子里凹造型😜
这是在直接搅拌后微波炉加热的样子
咬一口下去软软的~有香蕉的甜味还有可可的香味~
这个是在步骤16结束后在冰箱里放置一夜后再在微波炉打3分钟的样子~香蕉切的小~麦片经过一夜吸饱了水分更软糯了~
这个是在步骤16结束后在冰箱里放置一夜后再在微波炉打3分钟的样子~香蕉切的小~麦片经过一夜吸饱了水分更软糯了~侧面组织
这个是昨天早上做的黑芝麻蛋糕，无糖可可粉和蛋白粉换成等量的黑芝麻粉没有放香蕉