xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
百吃不厌糖油粑粑
用料：
10克红糖
少量克油
50克糯米粉
20克水
做法：
先将糯米粉团和好。
再将它分成6个剂子，分用压成饼(厚一点)。
将锅里倒入油，再将饼放入,煎到两面金黄后,将提前准备好的红糖水倒入。
等它收汁入味之.后夹出。
口水哒哒的芹菜牛肉丝
忽然间有一天我被打开了吃芹菜的任督二脉、于是乎从一口不吃到欲罢不能！
用料：
根芹菜
克牛肉
六月鲜
蚝油
料酒
姜丝
红椒
生粉
做法：
家里囤的切好块的牛肉泡水，沥去血水，直到水清
牛肉块切丝，放入生粉、蚝油、姜丝、料酒、六月鲜腌制半小时
芹菜去叶切段，红椒切丝，红香绿玉好看吧！
起油锅，牛肉丝先焙一下，变色即可出锅备用，剩下的油锅倒入红香（红椒丝）绿玉（芹菜段）大火翻炒至五成熟，倒入之前焙好的牛肉丝，翻炒两分钟即可！出锅，又好看又好吃！
炖刀鱼
用料：
2条刀鱼
10克盐
5克味精
1根葱
1根香菜
2勺酱油
2勺料酒
做法：
刀鱼切断
葱，香菜，酱油，料酒，酱油做成配料
配料全部倒入，放入少许清水，腌制10分钟
大约炖15-20分钟
味道，卖相Good
葱香曲奇饼干🍪！
用料：
45克黄油
90克低筋面粉
20克细砂糖
1.5克盐
25克奶粉
40克鲜牛奶
20克橄榄油
适量香葱叶碎
做法：
将黄油软化➕糖➕盐，电动搅拌器混合搅匀！
低粉，奶粉，牛奶，橄榄油准备好备用！
橄榄油除外，所有的粉分过筛！
电动搅拌器继续混合搅匀！
然后➕橄榄油➕香葱叶碎，继续搅匀！
成花团模样就可以了！
用刮刀聚起，装入已经装好裱花嘴的裱花袋中！此款是用了五嘴大号裱花嘴！
分别均匀的挤在烤盘上，为了饼干挪出方便，可以在烤盘上抹上薄薄的一层植物油🤝
烤箱提前预热10分钟，上下火齐聚，140度烤40分钟，哇哦🧚‍♀️！
美味的葱香曲奇就做好了🤝！老有强调了😋！
午餐
中餐，记录一下．
用料：
荤菜
素菜
汤
做法：
油
盐
酱
醋
糖
酒
糖粉的制作(七岁儿童版)
带宝贝儿一起到焙烘原料店买材料，我随口问了一下糖粉的价格，六元一斤。我对宝贝儿说：“糖粉六元一斤，你知道白糖多少钱一斤吗？”她摇摇头表示不知道。我告诉她，白糖三元一斤!正在学除法的宝贝儿在心里合计了一下，对我说：“妈咪，糖粉怎么比白糖贵那么多啊！白糖的价格才是糖粉的一半呀!一斤糖粉可以换两斤白糖呢！”嗯!小朋友数学学得还不错嘛！可是我们可以用价格便宜的白糖自制成价格翻了一倍的糖粉哟!宝贝儿顿时来了兴趣!糖粉的制作很简单，适合小朋友操作。
用料：
适量白糖
一小袋食品干燥剂
做法：
将白糖舀入搅拌机搅拌干货的杯子里。
开动搅拌机将白糖搅拌两到三个程序。
将打好的糖粉装瓶保存。
在干燥剂包装袋一侧粘贴一点双面胶。这样的干燥剂包在很多食品的包装里都放有，很方便找到。
将干燥剂贴在瓶盖内侧。
拧紧盖子即可。
看!糖粉完成了！每次制作糖粉量不要太多哦，因为糖粉放久了容易结块呢！
欧包伴侣之油封鸡胗
作为一个朝着专业前进的面包师和资深的欧包爱好者，不仅要懂得做面包，也要在品面包的道理上不断提升自我。所以，平时老瞎会比较喜欢阅览各式三明治以及浓汤的制作。私自以为，使摆在眼前的食材相得益彰时是提升饮食幸福感的有效途径之一。

当看到一本关于制作黑麦面包的书中有道简易的油封鸡胗，迫不及待地买了相应的食材来实践。事实证明老瞎我的眼光还是挺不错的，被橄榄油的香气封住的鸡胗软韧有嚼劲，加上百里香的香草，太美好！！太适合配欧包或黑麦面包做成tartine或者用法棍整个三明治。还可以搭配蔬菜做沙拉，中式炒菜也很香。就是喜欢这种浑身散发百搭气息的食材。

有没有给我诱惑到～还不赶紧做起来！
用料：
500克鸡胗
大的一个或者小的两个洋葱
4-5瓣蒜
适量盐
适量胡椒（黑白都可）
20枝新鲜百里香
大量橄榄油
做法：
鸡胗去筋、洗净擦干水分，用盐和黑胡椒腌制至少30分钟，最好冷藏过夜。
洋葱切小丁，蒜切小粒。
锅中倒入适量橄榄油，放入洋葱和蒜先拌炒。
炒到洋葱开始变色，加入所有鸡胗，倒入大量橄榄油，最后放入百里香，盖上锅盖小火煮30分钟左右（其实是大概70-80摄氏度慢炖），直到鸡胗变得软韧。
将所有食材放入干净的密封罐里保存。
南瓜豆沙小面包
红叶99的方子，觉得造型很可爱，搬过来～
配方有稍改动，原方糖18g，基本吃不出甜味，加到25g。
南瓜泥比原方也加了点，做出来颜色更金黄漂亮。

馅料可以根据自己口味加～我做的沙拉肉松馅的也很好吃～
用料：
#面团
290g高筋面粉
60g牛奶
25g砂糖
2.5g盐
145g南瓜泥
18g黄油
#馅
240g豆沙
做法：
1.面团材料除了黄油和酵母，放入厨师机搅拌桶，揉至不完全状态。
2.加入黄油和酵母揉至完全状态。
3.揉好的面团盖上保鲜膜，在28-29度的室温下发酵。第一次发酵大约1～1.5的小时。
发酵至两倍大，用手指搓个洞，周围面团不塌陷，孔洞不回缩，就是发酵得刚刚好啦。
取出按压排气。
面团平均分成8份，揉圆后盖上保鲜膜静置15分钟。
把馅料也分成8份搓圆。一份30g。
取一份面团用擀面杖擀圆，皮不要擀太薄，包入馅料，收口捏紧。
剪4根线，交叉平铺成米字，面团捏圆后放在中间位置。把八个线头都提起来，在面团上方打结固定。
打结的地方，目测发酵1.5～2倍大后，线能够勒住面团就好。
整好的面团放入烤箱发酵。发酵模式调37度，发酵时边上放盆热水，提供发酵需要的湿度。没有蒸气时再换水。
大概发酵40分钟～1小时，发酵好以后是这样。
放入预热好175度的烤箱，烤18分钟左右。中间上色满意时盖上锡纸。
烤好以后剪掉绳子，轻轻抽出来。
摘几片叶子插上去，就超级逼真啦。
好可爱～
。
。
。
水煮新鲜花生
看妈妈为我煮花生
才更深的体会一味简单食物背后的付出
妈妈把每一粒花生都刷洗得干干净净
在37℃的高温天气
爱 默默无言

用妈妈煮花生的方法
给先生和孩子也煮一锅
清香
喜欢这淡淡简单味道
用料：
1:3新鲜花生:水
适量盐
几片香叶
2小块桂皮
做法：
K带我到花生地来采摘新鲜花生，说让我们尝鲜。
实话，我不确定下次自己能认出花生来。
K拔花生时，童年、外婆、竹筐、白色围栏
还有那个山坡浮现我的脑海。
把花生都摘下来。
挑去有虫眼的花生，将花生全部刷洗干净。
花生倒入电饭煲，水没过花生，放盐，
开启煮粥1遍或煮饭程序2次，按个人喜欢程度。
清香味淡盐少放，喜欢有咸味盐适量多点。
清香淡淡盐味，我一下吃了半盘。
妈妈煮花生时，没放香叶桂皮。
【三时三餐】辣炖鱼汤
好喜欢渔村篇！
眼馋车婶做的饭很久了！
于是做个小记录！
供自己不知道吃什么时候参考


由于我挑食 所以很多东西都换了 
是自我口味改良版哈哈哈
用料：
只是煮一会会即可高汤用料：
干海带 香菇 白萝卜 
配菜：
我不吃但车婶放了洋葱 
配菜选自己喜欢的就好辣椒或小米辣  西葫芦 豆腐 金针菇 随意什么青菜 
随便什么鱼鱼
调料：
韩式辣椒酱 辣椒粉 料酒 生抽 盐 糖 蚝油 白胡椒粉 
做法：
水烧开先把高汤材料放进去煮十到十五分钟 我放的都是干货 但是海带要尽早取出 煮久了会苦 我不爱吃白萝卜所以也提前捞出来了
加入辣椒酱融化后下洋葱 然后鱼片 最喜欢带鱼脊骨的部分啦！
加入一点料酒去腥 一勺生抽 然后依据自己口味倒辣椒粉 放小半勺糖 一小甩蚝油 再尝尝需不需要放盐 
让汤炖一炖后加入想吃的配菜 我放了嫩豆腐 真是绝了 有辣豆腐汤的感觉 也可以放西葫芦啊之类的 不需要煮太长时间 但是青菜一定是最后快出锅之前放 煮一下下就好 这样汤里会带有植物的清香 车婶放的味道比较重的茼蒿或者水芹菜 我就随手抓的小白菜 
最后加上小米辣或者辣椒段 因为我爱吃辣所以是中间和调料一起放下去的 想多煮会 也可以最后做个点缀  我不爱吃葱和香菜就没有放
花式养生之燕麦枸杞豆浆（破壁机）
此款豆浆温热身体的效果比较好，具有强身健体、延缓衰老的作用。
配方为两人份。
用料：
10克燕麦
40克黄豆
10克枸杞
20克山药片
500-600克水
做法：
黄豆预先浸泡4小时以上，至软，捞出洗净；我用的是干山药片，如果用新鲜铁棍山药，就把山药去皮洗净，切丁。
枸杞子洗净，燕麦片备好
将所有原材料放入破壁机中，添水按豆浆键即可。
柠檬蜂蜜百香果
用料：
2个百香果
1个柠檬
3大勺蜂蜜
做法：
把柠檬切成一片片，放在左边

把蜂蜜，百香果挖开和柠檬放在杯子里，加入冰的苏打水，搅拌
放入冰箱，过20分钟即可
大功告成😊
潮汕小食 无米粿
潮州的粿大部分都是大米做的，无米粿，顾民思义就不是米做的粿，也有叫做水晶粿，它的皮是用番薯粉做的，蒸好会和透明的一样，如果是农家纯正的番薯粉需要先磨细过下筛，再配上一些生粉来做皮，因为我是在外面买的袋装番薯粉，不是纯正番薯粉，且已经磨得很细，所以不需要再配其他粉，可以直接来做皮。
无米粿馅料多种多样，喜欢吃什么都可以包，普遍外面卖的都是韭菜粿，也有南瓜的，咸的，甜的，都有。
用料：
适量番薯淀粉（袋装已经磨得和生粉一样的番薯粉）
适量韭菜
适量盐
1小匙小苏打
适量油
做法：
韭菜买回来洗干净，晾干水份，切幼。加上盐，一小勺小苏打，多些的油拌匀备用。
（加小苏打的作用就是不管煮多久，韭菜一样的青翠好吃，不发黄不发苦，但是千万别放多，太多有涩味。）
把番薯淀粉放盆里，用刚烧好的开水边倒边搅拌成棉絮状，一定要刚烧开的开水温度才够，温度不够，面团很难塑形。面结成小块，又带着一些干粉就够水了。
准备一个小碗，倒一些些油，手上粘些油，开始揉面团，很容易就能揉成三光面团（面团光滑，盆光滑，手光滑）
揉好的面团基本上是不需要手粉的，如果觉得有点粘可以用些生粉做手粉。
用檊面杖擀成圆薄片，无米粿外形不讲究，所以不需要一定擀成圆形片。
包上馅料。把边缘捏起来成型。
不讲究外形，随意捏，只要能包起来就行。
蒸锅上汽，开始蒸12分钟。
蒸好就可以取出来食用了，皮非常的Q弹可口。风味独特。
也可以用油锅炸炸。外皮就会变成酥脆的。
搭配上甜辣酱，非常的好吃的哦。
手揉超级绵软的高含水量乳清吐司（附手揉教程）
最近超级迷b站一个叫NoNo甜事的up主！她的方子很多都是含水量偏高的，我之前做的吐司和面包都是含水量在70%以下的，暑假回家这几天开始疯狂撸含水量高的面包！原配方是北海道吐司，我自己在原配方的基础上进行了改动，因为我比较懒所以没有用波兰酵头和烫种，使用的是直接法+手揉。到目前为止已经撸了五条吐司了，家里人非常喜欢吃，口感十分绵软！昨天做希腊酸奶剩下的一饭盒乳清，就用来当做面团里的液体了！
手揉其实也不难，手揉部分二三十分钟就能完成，如果状态不够理想还可以用四折法进行弥补！个人认为这个方子可以作为初学手揉高含水量面团的参考！
TIPS：
1. 乳清是自制的，用纱布过滤自制或市售的浓稠酸奶即可。如果没有或者懒得做的话用等量牛奶替换就好！
2. 鸡蛋的重量不等，但是只要保证鸡蛋和乳清（牛奶）的总质量为185g就行！
3. 揉面的时候再粘手也不要撒干粉！这款吐司本来就是高含水量的，粘手是正常的！
4. 配方的量是一个450g吐司盒的。
用料：
240克高筋面粉
1个（约55g）鸡蛋
25克糖
3克盐
3克干酵母
130克自制乳清（可以用牛奶替换）
25克黄油
做法：
加入除黄油以外的所有材料，糖和盐要避开酵母。在盆中搅拌成粗糙的面团。
（有厨师机的就后油法打至九分筋到完全扩展阶段就好啦！因为我没用过厨师机就不写了！）
把面团和剩下的面絮、剩下未吸收的干粉转移到光滑的操作台上（我用的是不锈钢案板），一定要光滑！！！这样才能用刮板辅助进行操作。
用手掌根按压面团向前推出20厘米左右的距离，用刮板将面团从侧面铲回原位，如此重复。
从手掌上粘的面可以看出来是用哪里揉面的，一定是手掌根部，不要用手指，不然会粘的到处都是，很让人绝望的。
当揉搓时感到面团变的比较光滑，不会粘一大片在手上和刮板上时，加入软化黄油揉至面团吸收。
黄油被全部吸收后再揉搓几下，开始用刮板和掌跟提起面团进行摔打，在面团提起时要有轻微的甩动，注意不要把面甩出去了。
重复摔打，直到面团可以轻松的拉出手套膜，如果你太累了而面团还没有到理想的状态，继续往下看！
四折法帮助面筋形成：把面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏五分钟到十分钟降温，时间到后取出，用水打湿手和刮板，四折法操作面团，再放回冰箱，如此重复两次，基本就能达到九分或者完全扩展的状态！
手揉加摔打的部分操作顺利的话20-30分钟就可以完成！
面团上盖好保鲜膜开始基础发酵，发至1-1.5倍大，手拍起来是噗噗噗的声音（想象一下拍着自己的肚皮hhhhh）
（也可以放入冰箱冷藏发酵）
分割成三等分，取一小份松弛，擀成牛舌状，左右两边折叠按紧，再次擀长后卷起。（需要撒手粉，不然会粘）
放入吐司模中。
室温发酵至九分满，预热烤箱，上火150℃，下火230℃。
预热完成后放入吐司盒，25～30分钟，最后五分钟上色后加锡纸。
出炉震一下脱模，放凉，enjoy！
面包机肉松
家里是松下104无果酱功能，傻眼了，肉已经煮好了，怎么办呢？于是研究果酱功能的步骤，也就是烘烤加搅拌吧，于是用蛋糕功能+巧克力功能+烤箱完成了肉松。由于给宝宝吃，调料都是减量的，但最后吃上去并不淡呐^ _ ^
用料：
500克瘦肉
适量姜
适量料酒
2小勺六月鲜
2小勺糖
1小勺盐
1小勺核桃油（食用油）
做法：
肉切小块去筋去肥，绰水。肉白后，倒去水，加水继续大火煮10分钟，后小火煮，我煮了半个多小时，用牙签戳，能戳进就可以。当然多煮煮也可以。
捞出，放凉，手撕。尽量撕小一点，因为我切的块比较小，所以撕下来没有很长的肉条。给宝宝吃，要最好是粉状。所以尽量撕小。
装入保鲜袋，用擀面棍直接敲。拎着袋口，不用扎，边敲边拎袋子混合里面的肉粒。一开始是蛮大的，后来会发现慢慢小了。敲敲打打也能发泄发泄-_-#，但是始终不能打得很碎。
接下来就是搅拌机出场了，从保鲜袋里将肉倒出，搅拌至你觉得合适的时候就好。搅拌好后直接倒进面包机，加油，盐，糖，六月鲜。
松下104没有果酱功能。先选了点心里的面包功能，12分钟搅拌，会自动停下，然后取消，选择点心里的巧克力功能，17分钟，完成后，继续追加搅拌了5分钟。完成后发现不是很干，于是进烤箱170度，10分钟。中间用筷子翻一翻，免得焦了。
叮！味道好极了。松软度也满意。
瘦肉山药汤
瘦肉山药汤
用料：
1根山药
100克瘦肉
一个炖汤料包
5克盐
2克白糖
做法：
将肉洗净，焯水，撇去浮沫
另起锅放清水做开后，放焯过水的瘦肉和汤料大火烧开，再撇去浮沫，小火慢炖1小时
山药洗净去皮，切滚刀块，再放到汤里继续炖煮至山药熟透
捞出料包，加盐、白糖调味即可
香辣孜然豆皮
时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
200g千张（豆腐皮）
3瓣蒜
2大勺生抽
1大勺蚝油
0.5大勺糖
0.5小勺盐
1大勺孜然粉
1大勺辣椒粉
2大勺热油
1大勺熟白芝麻
根据口味添加小葱
做法：
小碗里加入蒜末、孜然粉、辣椒粉和熟白芝麻，浇一勺热油，把香味激发出来。然后加入生抽、蚝油、糖、盐，搅拌均匀成调料汁。
烧一锅水，水沸腾后放入切成宽条的豆皮，煮半分钟，然后捞出来沥干水分。
把调料汁倒进豆皮里，拌匀，最后撒上葱花就好。
凉拌豆芽
用料：
主料
适量（自发的豆芽取一半的量）自发青豆牙
少许红萝卜
酱料
适量盐
适量糖
适量生抽
适量陈醋
适量香油
适量秘制辣椒油
适量蒜末
葱和香菜前段切末（适量）葱/香菜
辅料
适量葱段
适量香菜段
适量熟的白芝麻
做法：
取一半自发的青豆牙，去根洗净，红萝卜切少许备用
把酱料混匀备用
豆芽，红萝卜在开水中烫一会，装盘放凉
摆上葱段和香菜段，倒上调好的酱料，接着撒上熟的白芝麻，拌匀，即可食用
无水无油脆皮蛋糕
用料：
100克低筋面粉
70克砂糖
4个鸡蛋
做法：
打散鸡蛋，加入砂糖。
高速打蛋液到体积膨大，颜色发白。然后低速搅打，至提起打蛋器后，花纹不易消失，维持至少五秒。
筛入面粉，上下搅拌，不要转圈。
加芝麻点缀，160℃，20分钟。
白菜肉龙
你是不是有特想吃包子，但愁着做起来费劲耗时间的时候，那么，今天就奉献一道家乡特有的美食给大家，既可以尝到包子的美味，又可以品道特别的肉龙。
用料：
两三片白菜
酌量猪肉
酌量豆腐
油、盐、酱油、葱、姜等
做法：
白菜切成碎丁。
猪肉切成丁，我习惯顺便把葱姜剁进去。
豆腐切丁。
和面揉成团放置饧好，我在里面加了点玉米面，大家就别加了。（这个应该是第一部，我咋调整不了顺序呢？哈哈😄）
肉馅中加盐、酱油拌好。
白菜中加一大匙植物油拌好，可以防止菜汁流出。我今天没攥汁，大家可以先攥攥汁。
放入豆腐丁，不忙拌。
面团擀成饼。
馅料拌好倒在面饼上摊开。
卷成长卷，肉龙诞生！在农村有大锅，围一圈蒸熟切段更好。我们就只好先切段蒸熟喽。
把切口两端稍微捏一捏。上锅蒸二十分钟左右。样子很丑，味道不错😊。
蜂蜜凹蛋糕（小美版）
因父亲节而诞生的蛋糕 有蛋糕就是节日的感觉 那怕你那么朴实  但也充满着大自然里最勤快的🐝 生产的浓烈香味儿
用料：
40蜂蜜
6个蛋黄
2个全蛋
20克细砂糖
40克低筋面粉
5滴柠檬汁
做法：
主锅无水无油无杂质  ，全蛋 蛋黄 糖 蜂蜜 柠檬汁 放入主锅 ，插好干净的蝴蝶棒，10分钟/40度/速度3.5（最后4分钟温度调至0），同时预热烤箱170度
打发好以后 筛入面粉 设置4秒/速度2-4
从较高处倒入面糊 模具里可以铺上烘焙纸 方便取出 ，表面有大的气泡 可以震动几下 然后放入预热好的烤箱 ，170度/上下层/放入中层 /16分钟（八寸模具），4寸模具设置14分钟，10分钟之后观察上色情况 ，如果已上色，快递打开烤箱盖上锡箔纸
烤好以后 不用倒扣 嫩嫩的感觉 没有办法不喜欢
外表和内在都那么完美的一款蛋糕
番茄酱虾仁
虾仁是高蛋白质，减肥期正需要。
用料：
2勺番茄酱
12克虾仁
稍许盐
稍许鸡蛋液
稍许淀粉
稍许料酒
做法：
虾仁加料酒，腌制5分钟
加一点点鸡蛋液
加淀粉 抓匀
用不粘锅 煎一下，放入番茄酱炒 最后加一点点盐
完工啦！
红酒布朗尼
作为brownie的死忠，这款当然也是要尝试啦 味道跟普通的布朗尼区别就是有淡淡葡萄酒的香 我找了几个红酒版的方子 然后和自己常用的一些普通布朗尼进行结合 就是这个了
用料：
布朗尼蛋糕体用料
120g黄油
120g黑巧克力
135g细砂糖(我是红白糖各一半)
少许盐
2个鸡蛋
85g低粉
20g可可粉
70g核桃
25ml红酒
1/4tsp泡打粉
红酒巧克力淋面用料
25g黄油
25~35g葡萄酒
少许盐(我觉得咸味突出点更好吃)
65g黑巧克力
做法：
黄油黑巧克力一起隔水融化，备用
常温鸡蛋打散，加糖混合拌匀
把鸡蛋步骤1和2的用料混合 加入少许盐和红酒拌匀
筛入低粉可可粉泡打粉的混合物 轻轻搅拌 不要过度
加入核桃拌匀 入模 抹平 170-180度25-30分钟 根据模具大小 个人口感喜好控制时间和温度
制作淋面 黄油黑巧克力隔水加热混合注意不要水油分离 然后加入盐和红酒 拌匀即可 布朗尼烤好后淋在上面抹匀就ok了 放凉冷藏切块
看贴士
苹果雪梨南北杏瘦肉汤
用料：
1斤瘦肉
各2个苹果、雪梨
半两南北杏
2片姜
做法：
1、瘦肉洗净飞水盛起洗净。
2、苹果、雪梨洗净，切块。南北杏洗净。
3、烧开水放入全部材料，大火煲30分钟，转小火煲2小时，下盐调味。
香菇榨菜炒肉丝
用料：
1包榨菜
适量肉丝
4朵香菇
适量葱姜蒜干辣椒
1勺料酒
2勺生抽
1勺蚝油
适量香油
适量白糖
做法：
里脊肉切丝(用五花肉更好)，放一汤匙料酒搅拌去腥。香菇洗净切片。葱姜蒜切沫，干辣椒切丝。榨菜泡清水10分钟，然后在清洗几遍，不然炒出来的菜会咸。
锅里放底油，放入葱姜蒜炒出香味，倒入肉丝。
肉丝炒至微微发白，放入香菇片，1汤匙酱油，2汤匙生抽，1汤匙蚝油，一点白糖，炒匀。
炒至香菇成熟，汤汁变少，加入榨菜。炒匀。
出锅前淋上香油，拌匀。
很下饭的一道菜。
超级好吃的咖喱牛腩土豆
咖喱膏煮的咖喱真是太美味了，记录下来和朋友们分享
用料：
适量咖喱膏
适量牛腩
适量土豆
适量胡萝卜
适量（忘记拍了）椰浆
适量葱姜料酒
可加可不加盐
适量菜油
适量水
做法：
所有菜洗净，牛腩焯水备用
锅内放适量的油煸透牛腩加葱姜料酒水，大火煮开转小火
牛腩煮至8成熟加入适量的咖喱膏、椰浆和胡萝卜大火煮开转小火
煮至9成熟加入土豆至全熟装盘撒葱花
熔岩蛋糕
心儿太软

参考分量：5.8*4CM纸模两杯 
烘焙：220度，中层，8-10分钟左右
用料：
70克黑巧克力
55克黄油
30克低筋面粉
1个鸡蛋
20克细砂糖
1大勺朗姆酒(或白兰地)
做法：
准备原料并称量，把黄油切成小块，和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加热并不断搅拌至完全融化。然后冷却至35度左右备用
把鸡蛋和蛋黄打入另一个碗中，加入细砂糖并用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉即可。不必完全打发
把打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中
再加入朗姆酒，用打蛋器搅拌均匀
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时
预热烤箱220℃或者200℃fan。烤杯底部和四周涂上黄油，剪和烤被底部直径一样的圆形烘焙纸垫底，涂上黄油后，加点白糖，绕烤杯一周让其覆盖一层薄薄的白糖（用面粉也行）。
冷藏好的面糊，倒入模具，7分满。放入预热好220度的烤箱烤焙8-10分钟。待不烫手的时候，撕去纸模，撒上糖粉，趁热食用
爆炒花蛤（年度Top1）
周末心血来潮逛超市看到了花蛤，于是安耐不住一个吃货的心，最终买了一斤花蛤，回家自己爆炒去，哈哈~

大家仅供参考，收藏备用。
用料：
1斤花蛤
适量姜
5瓣蒜
3颗小葱葱花
15个干辣椒
适量生抽
适量花椒
2小勺豆瓣酱
做法：
将买来的花蛤在盐水中泡2小时左右吐沙。（更多吐沙方法请见底部小贴士）
将花蛤外壳清洗干净备用。
锅中放少许清水
将备好的花蛤倒入锅中。
倒入锅中后，开小火进行翻炒。
边翻炒边挑出开壳的花蛤，鲜活的花蛤开壳率达到98%（不开壳的建议扔掉）
将开壳的花蛤过一遍水，清洗一下
将开壳的花蛤挑出备用（满满的一大盘子）
姜切丝、蒜切末、小葱切葱花，干辣椒切段，花椒备用
开始炒制，锅中加油，小火加热
油5成热倒入葱花、姜丝、蒜末、花椒、辣椒翻炒
翻炒出香味，放入豆瓣酱进行翻炒
小火翻炒至香味四溢
加入香葱叶段
加入洗净的花蛤大火翻炒（记住：现在转为大火）
翻炒3分钟左右即可出锅，麻辣口味即可享用（实话很麻辣很入味）
红烧肉鹌鹑蛋
2003年非典，端午，大二，封校。三叔三婶从大北环穿城而来，先路过堂弟学校又来到我的学校，一盒鹌鹑蛋红烧肉，五个粽子，一兜羊肉包子，可想而知我的端午过的多有滋有味。现在三叔年龄大了不能吃太油太甜的东西，那我就替您老吃了哈😜但是永远吃不出当年的香了
用料：
适量五花肉
适量鹌鹑蛋
十几块冰糖
一点老抽
一点葱姜
一勺番茄酱
适量盐
一碗开水
做法：
切麻将块大小
清水泡了一上午
凉水下锅，焯水
小火煸出油
捞出肉，下冰糖，就用刚逼出的肥油。冰糖化开后到老抽，下肉块让肉块裹上颜色
番茄酱，后来吃和之前没放番茄酱比也没啥区别
下鹌鹑蛋，倒开水，开始煮
大火收汁
上桌
面包机做面包，再也不想吃买来的面包了--附如何挽救眼看失败的面包
家里那台岁数快赶上我闺女的老式ACA面包机基本上没用几次，回回皆以失败告终。不是成了没发起来的死面团、就是里面不熟口感极差。比劣质馒头还难吃。直接导致我对烘培望而却步，留下很深的心理阴影。甚至心里曾有过把这个无用的家伙处理给收旧物的阴暗念头。
最近收拾厨房发现一袋快过期的面包粉。为了不浪费材料才想起再次起用这个“废柴”。没想到这一次出乎意料地成功。终于知道面包还是自己烤的比买的不管多贵的面包都好吃。（真心感受，至少好过5-10元一袋的吐司面包片）。虽然过程中的一个重大失误几乎使它前功尽弃。但我还是本着“死马当活马医的态度力挽狂澜，起死回生了。经历了那么多次失败。终于“一雪前耻。我这也算得上“十年磨一剑”了。
用料：
25-30克黄油
1个鸡蛋
4克酵母
3克盐
35克糖
250-270克高筋面粉
100-120克牛奶
若干克提子或干果
做法：
鸡蛋牛奶从冰箱拿出来的太凉，用温热水烫了一会儿，注意是温水不是开学哈！或者室温多放置一会儿也可。

各种材料陆续称好重，鸡蛋、牛奶、盐、糖（盐糖分不同位置放、不要接触）依次放入面包机里，

倒入面包粉（我用的新良牌）。之前用过饺子粉没发好，就算发好了口感也和馒头差不多。别人用过说挺好的。我也不知道为啥。
在面的一角挖个坑（别挖深渗出奶）放入酵母。然后开启你的老式或新式面包机。我家是最老的ACA。按菜单，700克，默认时间为2:30小时。浅色，甜味面包。
此环节重要提示：如何挽救失败的面包。在面包机和面时发现好像面稀了根本不成团。还有些粘在锅壁上。好像称重时失误面粉放少或奶多了。于是紧急多加面粉。发现还是不行。在搅动结束后把面拿出来放面案上。手上粘糊糊沾满了面。再次增加了面粉勉强揉成型又放进面包机。然后重启面包机。这次按900克重量。区别是时间从头到尾程序时间为2小时50分。所以开发新模式，即：可以增加一次和面发面的程序。
待到和面搅动结束把软化的黄油放进去，然后就让面包机自己玩耍吧！偶要碎觉了。明早再见分晓吧！
发面时突然想起葡萄干忘放了，只能按插进到面团表面了。
第二天早起的效果。因为焖的时间长了，有些抽巴巴的，不过色相极好。那个坑是某人揪去尝了一下。
家里刀太钝，把面包切坏了。不过看断面。蜂窝比较均匀。证明发好了。中间没有湿的面团结。口感细腻不粗糙。闺女说不像以前干巴巴的渣嘴。甜度特别适当。有淡淡的奶香。最可贵的没有香精味儿和在塑料包装里捂了几天的怪味儿。
酱牛肉炒饭
自己卤的酱牛肉太多了吃不完，又正好有剩饭，就做个快手炒饭吧。懒得另外炒鸡蛋，就只放了洋葱青椒配菜，泡菜只放了一点用来提味。
用料：
约二两酱牛肉
半个洋葱
1个青椒
少许泡菜
2碗剩米饭
少许生抽
做法：
所有配料切小块，米饭（尽量干一点）提前抓松散。
国内放少许油爆炒洋葱，出香味后放入青椒略炒，接着将米饭放入快速翻炒避免粘锅，随后加入牛肉和泡菜继续翻炒均匀。
最后放少许酱油上色，即可装盘。配上自己做的猪蹄肉冻，很下饭哦：）
宁德御豆饭
御豆也叫皇帝豆（说实话我还是上网查了才知道还有这个名字）看有些app没有 而且老婆大人想吃所以就煮了 方法简单又好吃
用料：
买10元左右的量 御豆（鱼豆）
500克（大概、主要当配料）猪肉
适量（可以多些 分两部分）油
4根左右葱
适量食盐、味精
平时几人吃就准备多少米
做法：
先把御豆和葱洗干净，御豆浸泡下（比较有水分、进高压锅的时候 煮出来会比较酥 10分钟左右）
猪肉切丁（因为是配菜 量可以少些 不要盖过御豆的味道）
锅可以开火了，中火加入少许油 ，等油烧开了 加切好的猪肉丁 和御豆，放盐和味精（味道可以偏咸些，毕竟是要加到米饭里的）御豆不用炒熟 炒个3分钟就行
米要先淘好 浸泡一段时间（大概1-2小时）这样煮出来的米也会比较酥软 煮饭的水也不用加太多
材料大部分都准备好了 把米放入电饭煲。加入炒好的御豆猪肉 开煮就行 把按键按到精煮等饭熟了 
在煮饭的同时 我们可以熬葱油，把葱切碎加入热锅内的油里 等葱变焦 香味出来就行
饭熟了加葱油  搅拌下 就可以吃了 米饭香酥味道咸咸的很不错哦
酥到掉渣的蛋黄酥
前几日买了几个私房蛋黄酥，十几块一个，心好疼啊，老公也超级喜欢吃，于是买下材料试着做了几个，没想到酥到掉渣，超级美味。喜欢吃的小伙伴也来试试吧。
用料：
125克普通面粉
15克白糖
50克水
85克食用油
100克低筋面粉
少量黑芝麻
1个蛋黄液
300克豆沙          
10个咸蛋黄
做法：
1水油皮:
将材料中的普通面粉，白糖，水搅拌至无干粉后倒入40g食用油，揉成光滑的面团，醒30分钟备用。
2:油酥
低筋面粉100g，食用油45g，搅拌后揉成团，保鲜膜盖上备用。
将豆沙搓成条分成10份(可用面粉防粘)，揉成圆形后按扁，把蛋黄像包包子一样包进去(如图)备用。
把醒好的水油皮搓成长条分成10份，揉成圆形，另外把油酥也重复此方法分成10份(比水油皮稍小一点)，将水油皮按扁把油酥如包包子那样包进去。
将混合好的10个面团按扁擀成牛舌状，从一头卷到另一头备用。

然后再次重复上一步。
最后将每个剂子擀成近似圆形，将制作好的豆沙蛋黄放入皮中包起来。
将做好的生胚刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
烤箱180度预热10分钟后，将做好的生胚放入继续烤30分钟即可。
颜色也不错哦，甜度适中，忍不住还没凉就切开了，还看不到层次，凉了后更加酥哦。开始享用美食啦。
帆立贝蒜苗粉丝煲
躲避疫情在家，弹尽粮绝时发现冰箱库存的帆立贝，配上点蒜苗。帆立贝属海鲜，高蛋白、低脂肪，具有降低胆固醇、提高机体抵抗力、改善食欲不振等功效。不过，帆立贝肉不易消化，肠胃弱的要少吃一点。
用料：
20颗左右冷冻帆立贝
10根左右蒜苗
适量粉丝
适量葱姜蒜
2勺生抽
适量盐
适量糖
1勺郫县豆瓣酱
1汤勺料酒
做法：
冷冻帆立贝，泡水解冻，清洗干净。
原材料备好。没有蒜了，否则放些蒜片或者蒜粒更好吃。
油温7、8成热，下郫县豆瓣酱一勺，炒出红油。
下调料爆香
加入帆立贝略炒，加一勺料酒去腥。
加没过食材的水。想多吃粉丝可以多放些水。加一勺糖、两勺生抽调味。
水开下粉丝。小火煮五分钟左右。
还剩一些水的时候，加蒜苗翻炒。这时候注意，火不能太大，会糊锅，不停翻动。干了可以加点水。
蒜苗炒两三分钟可以出锅了。喜欢熟一点，就多炒一会儿，注意不要糊锅。
完成了。加了料酒和蒜苗，腥味大大减少。
蔬果之美
老家是农村的，自小种过也见过不少蔬菜水果。大自然的鬼斧神功和劳动人民的辛勤劳作，才得以生成或结下美美的蔬果。仅以此菜谱记录下我所看到的并拍下的各种各样的蔬菜水果。
用料：
发现美的眼睛
摄影器材
各种蔬菜水果
做法：
堂伯家自种的彩椒
紫色茄瓜，也是堂伯家的。
黄色彩椒，小小的很可爱。
堂伯种在屋边的未成熟的番石榴
电饼铛&面包机版七寸披萨🍕
想吃pizza，最近又喜欢DIY，那就自己动手吧
用料：
150g水
1个鸡蛋
25g黄油
30g白砂糖
10g盐
250g高筋面粉
160g普通面粉
10g酵母
披萨酱
马苏里拉奶酪
火腿片
洋扁豆
韩国辣酱
做法：
将水到酵母部分全部倒入面包机内，选择快速和面，20分钟即可完成，注意盐和酵母不能放一起哦～
开始揉均匀后，切成三等份，做成饼底。喜欢厚底的，这个量可以做成三份七寸的哦
饼底涂上番茄酱，撒上一层奶酪，韩国辣酱炒洋扁豆，火腿片切成对半，依次放上，最后再铺上一层奶酪丝
电饼铛预热，披萨连盘放入，选择烤披萨功能即可
爽口萝卜条
逆天的人参萝卜
夜市偶遇这一对奇葩，毫不犹豫的买回了家。😂😂😂😄😄😄
用料：
1个萝卜
300克白醋
100克白糖
5克盐
1个尖椒
5瓣蒜
4片姜
做法：
萝卜洗净切条，姜丝，蒜片，青辣椒丝一同放入瓶内。
倒入白醋，白糖（若嫌酸，可加凉白开水）酸甜度根据自己口味增减。封口入冰箱冷藏一宿。
第二天就可以米西了。😜😜
成品展示，酸甜可口啊😊😁
牛肉萝卜蒸饺 香！
用料：
500克牛肉
一根葱
800克白萝卜
一小块姜
盐7克，五香粉，蚝油，李锦记生抽，花生油依各家饮食习惯适量。
做法：
依统筹法，先把面和好，剩下时间做馅儿。饺子皮要想软且出锅后皮儿不干硬，这样和面:用开水烫面三分之二，凉水和三分之一，比例大概。把二者揉在一起饧上。
牛肉要买梅花肉，既没有筋又不是死肉疙瘩，这个部位的肉做馅儿香。
大葱姜跟肉一起放绞肉机里。
打成馅儿，打肉时加点水。
放油放各种调料拌匀。
白萝卜打碎，如大米粒大小，然后攥干水，拌到肉馅里。萝卜不要烫，直接打碎攥水，拌馅儿更鲜。
拌好馅整理好。和面要手光面光盆光，拌馅儿也同理可证，同时收拾清洗好用具，面饧着，馅儿滋润着，坐下喝杯茶。
收拾好了馅盖上，滋润着。
饧面润馅儿，计算着家人回家的时间。
开包，三人份一个人半小时包完，别包个饺子兴师动众的，一家都给你打下手😁一个人听着音乐半小时就齐活儿了。皮要足够薄，馅儿要足够大。当然以不破为度。
上屉蒸30分钟。
这个35公分的大平盘备着，猜干嘛用？
把屉布连饺子一抬，放到备好的大平盘上，哇，一个都没破，端上桌子，蒜泥 香醋 辣椒油 醮着开吃，哇，香到停不下来。
特点:皮薄馅儿大汁足，大师傅的水准😄😄😄
乱七八糟意大利面
唯一只是加了意大利面的 意大利面条
用料：
适量猪肉
若干（看人数）意大利面
淀粉
料酒
食用油
洋葱
做法：
先将意大利面（适量）放入沸水 煮 8-10分鐘
煮沸完成✅
洋蔥切丁 
食用油+澱粉+料酒  
和肉混合 攪拌完成
肉和洋蔥先下鍋
再把義大利麵下鍋 
完成 ✅ 味道還不錯
桃胶皂角米甜汤
女人需要胶原蛋白！
女人需要胶原蛋白！
女人需要胶原蛋白！
重要的事情说三遍～～
但是吃燕窝太残忍加太贵，所以找了平民级的植物燕窝——桃胶和皂角米😈😈
用料：
2勺约15颗桃胶
1勺约40颗皂角米
适量，一小包枸杞
3～5颗新疆大枣
适量，约4勺冰糖
做法：
桃胶和皂角米分别泡发12小时
泡发后的桃胶洗净去杂质
这是泡发后的皂角米
加入冰糖和枸杞，若煮好后觉得不够甜，可以继续加冰糖
加水，放入炖盅，我加了三碗水
用隔水电炖锅定时炖，约3小时
炖好后即可食用啦！
如放置几小时或冷藏后更棒哦，胶质满满～
鸡茸木耳蔬菜粥
周六中午喝鸡汤，鸡胸肉柴而无味向来无人喜欢，一直想尝试做个鸡肉粥，妈妈都嫌弃会腥。哈哈，独立生活后，一切皆有可能。
家里材料不多，太晚不想出门了，翻翻找找，美味偶成：）
用料：
若干鸡肉
若干木耳
若干西兰花
半根胡萝卜
两根芹菜
适量生姜
少许黑胡椒
少许盐
做法：
鸡胸肉已酥烂，捞出沥干，垂直鸡肉纹路切块，刀背一压就是鸡茸。西兰花取小朵洗净，木耳泡发切碎，芹菜切成小段，胡萝卜切丁，姜去皮切丝，装盘备用。
大米加一点小米，洗好倒入鸡汤，由于做了鸡汤面，汤不够煮粥了，加适量水，预约好时间。此处无图。
粥好前半小时，倒入鸡茸、木耳、胡萝卜、姜丝，搅拌同煮。二十分钟后，倒入稍大西兰花，再过五分钟，倒入芹菜碎剩余小西兰花，撒黑胡椒，搅拌。加少许盐调味，粥成。
没有卖相的铜锣烧(附红豆沙做法)
哈喽大家好😘我是甲鱼宝宝😉俺们今天一起来做铜锣烧😍对于手残一组的人来说，真的好难啊啊啊啊啊啊啊啊😲好容易就糊了😭
用料：
红豆沙的材料
适量水
个人口味砂糖
铜锣烧
115克低筋面粉
两个鸡蛋
个人口味糖
15(必须放)蜂蜜
2克泡打粉
30克牛奶
10克玉米油
做法：
红豆加水放电饭锅里煲
熟了以后把水滤掉
不粘锅中小火一边炒一边压
加入适量糖
粘稠后就可以出锅了😂不要揭穿它像💩的现实
除了面粉和泡打粉其他都放到盆里搅拌
然后过筛面粉和泡打粉进去继续搅拌
小火慢慢来哦😘等冒起来小泡泡的时候就可以翻面了😉
出锅后包上豆沙就可以吃啦😊手残真心伤不起啊啊啊啊啊啊啊😭
刚才红豆沙的水和饼一起吃😲不浪费😜
虽然不好看但是很好吃呀😜我喜欢😚
电饭锅烙饼
用料：
面
陷
油
做法：
和平常的做法一样
只是电饭锅比较慢还有很容易跳保温如果没好呢在按下煮饭键就好了
白酒鲜虾茄汁意大利面
分享一道料理给喜欢吃面的朋友
虽然其貌不扬 面条也没有像番茄意大利面🍝一样红彤彤讨喜，这是因为这道料理去掉了番茄本体，只取精华来喂饱面条

面条味道非常丰富和浓郁 鲜美无比
用料：
10只虾
1份意大利面
3-4只番茄
1个洋葱
5勺番茄酱
少许黑胡椒
一颗蒜
少许盐
2勺白酒或白葡萄酒
5根配菜：绿笋
做法：
准备好食材：10只虾去掉虾须虾肠，取5只剥壳5只不剥，洋葱切丝 ，大蒜切小块，芦笋切段，番茄切块
起锅热油下虾壳拌炒，加入黑胡椒粉少许，此时香味已经开始爆发
加入一半洋葱丝
加入番茄
加入高汤和番茄酱，加入白酒，盐少许，没有高汤就热开水一小碗
熬煮后过滤出汤汁备用 熬煮过的食材丢弃不要，熬煮时可以另开一炉热水烫熟一下芦笋，捞出备用，再重新起锅加热水和盐煮意大利面，煮熟捞出备用
起锅放油炒剩下的一半洋葱丝，加入少许黑胡椒粉
加入剩下的虾子，翻炒变色后加入过滤完的那碗汤汁，倒入煮熟的意大利面，让意大利面吸饱汤汁
加入芦笋翻炒后起锅
烤秋刀鱼
用料：
4条秋刀鱼
适量盐
适量橄榄油
半个柠檬
做法：
秋刀鱼洗净去内脏，厨房纸擦干待用，鱼身划几道口子，均匀涂抹上盐（不用太多，否则后面口感会太咸）
可以放些柠檬片或者直接烤。
鱼身刷上橄榄油，最好两面都刷。
烤箱上下火200度预热之后，烤20-25分钟，可观察表面颜色。
15分钟的时候可将鱼翻面再刷一次橄榄油，也可不翻面，我直接又刷了一层油。
餐盘提前放入烤箱，食物跟有温度的餐具接触会更美味。
准备适量新鲜柠檬汁均匀撒在鱼肉上，就完成啦。配上喜欢的饮品，完美😋
西葫芦蔬菜饼
小孩都喜欢吃既有营养又健康！
用料：
1个西葫芦
5克盐
2把面粉
1~2个鸡蛋
1根火腿肠
半根胡萝卜
1个西红柿
少许13香
2克白糖
做法：
把西红柿火腿肠胡萝卜切丁。
西葫芦切丁
加鸡蛋。
加面粉所有的食材放在一起。搅拌均匀。
放在平底锅煎至两面金黄
烤红薯（烤箱版）😘
个人觉得小点的更容易熟，也方便拿，小的不用切，整个的更香😄。
我的红薯是别人给的，块头有点大，怕熟的慢，费时间，所以切开了😃。
建议买红心红薯，没有那就将就烤着吃吧。😊😊😊
用料：
6个红薯
1张锡纸
70分钟时间
一台烤箱
做法：
1，家里有小红薯的，选6个差不多大的红薯（我觉得小点容易熟。四个红薯，有两个对半劈开了）。😉

2，在烤盘 平铺上锡纸，红薯摆放整齐（或随意放）。
😋烤箱中层220度，上下加热，烤30分左右给它翻个身，均匀受热（小心别烫到呦，想偷懒的，也可以不翻😛）。继续烤40分种。
3，等红薯烤出糖汁（或者用筷子压下是不是软了），就差不多可以吃了😋。烤箱还有余温，让它捂一会（电也不浪费）🤓，不烫手就可以用手拿啦。😍😍😍
No.49圣诞帽可可蛋糕🎄🎩
用料：
45g白开水
15g可可粉
3个鸡蛋
35g全脂牛奶
40g玉米油
25g（加入蛋黄中）细砂糖
80g低筋面粉
2滴柠檬汁
10个草莓
适量糖粉
50g（加入蛋清中）细砂糖
120g雀巢淡奶油
15g（加入淡奶油中）细砂糖
做法：
白开水45g➕可可粉15g
搅拌均匀
准备三个鸡蛋，分离蛋清蛋黄
蛋黄中加入牛奶35g、玉米油40g、细砂糖25g
搅拌均匀
准备80g低筋面粉，
过筛后加入蛋黄液中
搅拌均匀（注意不要来回用力搅拌，一直是顺时针方向搅拌，否则容易起筋）
蛋清用电动打蛋器打至出现小鱼眼泡
准备50g细砂糖
细砂糖分三次倒入蛋清，先倒入三分之一的细砂糖，用打蛋器打发至蛋清稠厚 无明显的鱼眼泡
再倒入一半细砂糖，加入两滴柠檬汁，打发至有一点纹路 但打蛋器不能提起尖尖角
最后倒入剩下的细砂糖，打发至出现明显的小弯勾
然后用刮刀挖三分之一的蛋白霜至蛋黄液中，顺时针搅拌均匀
最后把上面的液糊倒回余下的蛋白霜中，继续顺时针搅拌均匀（注意不要用力来回搅拌）
搅拌好的面糊
然后加入第一次的可可液
继续搅拌均匀
倒入裱花袋中 
把液糊挤入纸杯中（倒入7分满），烤箱预热上下火150度5分钟，放进去150度上下火烤30分钟
然后烤好的可可蛋糕从烤箱拿出，把草莓洗净下面绿叶那里的蒂切掉切平，绿叶也去掉，放在可可蛋糕上面
120g淡奶油加入15g细砂糖
打发至能够提起大弯勾，裱花袋套在杯子上，放入圆形裱花嘴，把奶油装入裱花袋中
然后准备装饰
先在可可蛋糕空隙处挤上一圈奶油 然后最后在草莓顶端挤一下
最后筛上糖粉装饰
是不是很像圣诞帽呢
☀️
里面的可可蛋糕胚加上奶油一起吃 味道很👍
❄️❄️❄️
女儿很开心😃
🌈
【一碗阳春面的做法 早餐快手搞定】
最鲜不过阳春面！早餐来一碗，汤鲜味美，一天棒极了！家庭做法很简单也方便，这里我自己做了手擀面，您可以用挂面代替，如何调出鲜美的汤汁？请看详细步骤～
用料：
100g中高筋面粉
一个小鸡腿
瓷勺一勺（可以用食物有代替）猪油
一块生姜
一小把小葱
平勺五分之一碱面
平勺半勺盐
平勺半勺味精
做法：
食材准备好，面粉也可以换成挂面，直接煮。
将面粉放入盆中加入半小勺的盐、五分之一小勺的碱面，用适量的冷水和稍微硬一点的面团揉光（这里需要说一下全国各地的面粉吸水度不一样，所以冷水要分次慢慢加才能保证效果更好）
鸡腿洗净放入锅中加入冷水沫过鸡腿开火烧来撇弃浮沫中火煮20分钟做成鸡汤（饭店里熬鸡汤这一步使用老鸡熬的时间比较长，所以我给大家带来这个家庭版本的，鸡汤做好后鸡腿肉也可以沾汁吃非常的简单快捷美味）
小锅上火加入一大勺猪油，然后将小葱的葱白部分放入、生姜切片放入其中小火熬香晾凉备用。
案板上撒淀粉，将面团放在表面按扁用擀面棍擀薄后卷起。
再擀薄、成大片后切成四片再擀薄卷起。
切成细细的面条。
锅中加水烧开将面条下锅煮熟。
碗中加入半小勺味精、半小勺盐、一勺猪油，加入热的鸡汤拌匀。
煮好的面条过一下冷水放入碗中挑匀，小葱洗净切碎洒在表面即可。
鸡腿肉去骨撕成条状放在小碗中淋入酱油就可以吃了一点也不浪费，如果喜欢酱油版本的也可以在鸡汤熬好后加入少许酱油烧开倒入碗中即可。
公主翻糖蛋糕
第一次尝试做翻糖蛋糕，用的是海绵蛋糕做的底，所以味道还不错，做的过程中女儿也参与进来，玩的很开心哦！
用料：
270克鸡蛋
50克糖粉
180克低筋面粉
46克黄油
450克翻糖膏
25克牛奶
1滴色素
150克白砂糖
70克水
100克干佩斯
适量糖珠
做法：
70g热水倒入46g黄油里面，让黄油融化
盆里加入鸡蛋、水饴
加入白砂糖里面
电动打蛋器搅打鸡蛋，直到蛋糊出现纹路，不会很快消失的状态
筛入低筋面粉里面
翻拌均匀
将融化的黄油液用手动打蛋器搅匀，然后倒入鸡蛋糊里面
再次翻拌均匀
提前在蛋糕模具里面铺一层油纸，模具分别为一个6寸方形，两个4寸圆形
然后将蛋糕糊倒入里面
烤箱提前预热170度，15分钟，上下烧烤模式
将烤盘放入预热好的烤箱第三层
选择上下烧烤模式，165度，45分钟
烤好后取出晾凉
. 将奶油霜（160g黄油软化加入50g糖粉搅打颜色变浅完全混合后，再分次加入25g的牛奶搅拌混合均匀即成为奶油霜）抹在冷却的蛋糕上面
抹好后放冰箱冷藏1小时
翻糖膏揉匀
擀成均匀的一张皮
放在圆形蛋糕上
切掉多余的部分，贴合整齐
再取适量的翻糖膏加入红色色素里面
揉光滑
同样的方法将方形蛋糕包起来
在上面用刀划出菱格形
用干佩斯做出皇冠的形状和玫瑰花，然后装饰上糖珠和花边就完成了
可乐鸡腿/鸡翅
以前老想让妈妈做可乐鸡翅，但是都做不出外面卖的味道，后来自己慢慢摸索之后，发现这道菜一点都不难做，而且隔三差五就会做一道，特别下饭！新手小白都可以接受的步骤，赶紧get同款美味吧！
用料：
瓶可乐1
只小鸡腿6
片姜5-6
勺料酒2
根葱1
少许盐
做法：
准备好鸡腿，洗好之后装盘待用。
切好葱根姜片，准备腌制鸡腿。
把姜片葱根码好放在鸡腿上面，加入料酒两勺，盐少许，腌制20分钟左右。
起锅放油，炒姜片，葱根
加入小鸡腿，煎至表面金黄，不用煎太熟
把腌制小鸡腿的汁水倒入锅中
加入清水后，煮开，撇去表面浮沫
个人习惯把浮沫和多余的水全部盛出来，后加入四分之三瓶的可乐
个人比较喜欢百事可乐。
盖上锅盖，大火烧开，才能让鸡腿更加入味。
出锅后，撒上白芝麻，又好吃又好看。
低卡减脂蒸鳕鱼
这鱼刺不多肉多，易熟
用料：
250g鳕鱼
适量葱姜蒜小米辣
适量醋料酒酱油
做法：
1.解冻后放料酒，姜去腥腌制一小时
2.放上姜蒜，酱油醋耗油料酒上锅蒸十分钟
3.出锅放小米辣和葱
这个真的是超级简单好做
鱼肉嫩嫩的，好好吃啊
韩式五花肉冷面
跟詹姆士学的五花肉冷面，清爽的肉汤底和泡菜的味道实在太搭了。
用料：
1块五花肉
1副鸡架
1个洋葱
2人份细面条
1把豆芽
1勺蒜泥
1根黄瓜
1碗韩式辣白菜
少许白芝麻
1小把香葱末
做法：
整块五花肉与鸡架一起冷水下锅，焯水。洋葱对半切开，与焯好的五花肉鸡架放入同一锅中，加入3l开水，水再次烧开后转小火炖煮40分钟。
炖好的高汤加适量盐后冷藏，五花肉捞出放凉切片，鸡架和洋葱可直接丢掉。冷藏后，浮油凝固捞出，底汤清爽不腻。如果喜欢油脂就不要冷藏了，正常放凉就可以了。⚠️夏天气温高，注意别放坏了。
豆芽焯水，攥干水份，加盐、蒜泥、香油拌匀备用。黄瓜切丝备用。辣白菜切块备用。
煮面，面条煮好后捞出用凉水冲洗沥干放入准备好的高汤里。铺上肉片、豆芽、黄瓜丝、辣白菜，撒葱花芝麻即可，喜欢吃海苔丝的可以在来点海苔丝。觉得不够凉还可以再加冰块。爽口的夏日凉面就做好啦。
紫米饭团
用料：
200克紫米
100克糯米
沙拉酱
胡萝卜
黄瓜
火腿
1个鸡蛋
肉松
做法：
保鲜膜上先铺一层米饭
抹上沙拉酱
再依次放上胡萝卜，黄瓜，火腿肠，鸡蛋，肉松
最后再铺一点紫米饭
四个角包起来团成团
切开就可以吃啦～
滋滋炸薯条
1.土豆条下油锅不会黏块。
2.复炸后土豆条外脆内酥。
3.提前一两个小时准备，因为其中土豆条水煮后要晾干。
用料：
体型较大1个土豆
跟炒菜差不多盐
管够番茄酱
做法：
土豆削皮，洗净，切成条。
烧开水后，土豆条下锅，下盐，煮约两分钟，注意翻动些许，捞起土豆条。
晾干土豆条，可以铺点干净的纸巾。因为晾干需要时间，所以以上步骤最好提前一两个小时做。
锅内烧油，油量不能省。拿根筷子杵在锅中，如有冒泡，就可以把土豆条下锅。
用偏大的中火，炸土豆条至金黄色。翻动时，感觉到土豆条变轻变干并开始收缩时，可以捞起土豆条。时长约七分钟。
土豆条捞起歇约一分钟，再入锅复炸。用偏大的中火，复炸时长约一分钟。
吃它！
蒜香香菇
用料：
3-4根蒜叶
500克左右香菇
5个，随自己口味朝天椒
随意干红辣椒
丁点淀粉
做法：
香菇洗净，一只大概切成三至四块
其它材料切好放一边，淀粉加少许水调好
油温4-5成热时，先放大蒜蒜根，出香味时放入香菇
炒至香菇变色后放入干红辣椒
2分钟后放切碎的朝天椒（这个时间随你自己，主要是快出锅的时候放）接着放入盐与味精，快速炒匀后放入淀粉水，微收汁
起锅前放入蒜味，微变色后即可
千张肉片汤
宜宾的【臭千张】，听说过吗？
它和长沙的【臭豆腐】可有一拼，闻着臭,吃着喷香 ，吃到嘴里有醇厚鲜美的豆香味儿，臭中蕴香，香中含臭，越臭越香。
【千张肉片汤】是臭千张比较经典的吃法，臭千张、肉片、豌豆尖，三样是绝配，臭千张能让汤里有一种“绕梁三日”的豆香，只有喝过的人才懂哒！
用料：
两条宜宾臭千张
肉片
一把豌豆尖
盐
清水
大葱
做法：
先见识一下传说中的“宜宾臭千张”。这是亲戚从宜宾寄来的一大包“宜宾臭千张”，大概5、6版叠放在一起。
掰下三、两根来，用水冲洗干净，洗掉浮灰，另外还需要鲜猪肉，切片，豌豆尖一大把。
在案板上把臭千张斜片成半公分厚的厚薄适中的片。
肉片用干淀粉+清水、白胡椒粉、一点点盐抓匀，上浆码味。锅里少许油，放入上过浆的肉片，快速煸炒。（先丢几节葱段爆香锅）
倒入多一些的开水。
煮开，3、4分钟后，等臭千张煮软，调入一丢丢盐，关火的同时，丢一把鲜嫩的豌豆尖在汤里。
一碗“鲜掉眉毛，豆香缭绕”的千张肉片汤就煮好了。
把子肉
用料：
500克五花肉
10片姜
1根葱
5瓣蒜
半勺老抽
1勺生抽
1勺冰糖
半勺耗油
2片香叶
1块桂皮
2个八角
适量盐
1勺料酒
3个干辣椒
做法：
选取一块方方正正，肥瘦相间的五花肉
五花肉切片
冷水下锅，倒入1勺料酒，放入姜片，去腥，煮开后煮两三分钟
煮好后盛出，另起油锅，倒入油，放入冰糖融化，炒出糖色
将葱姜蒜香叶桂皮等放入油中炒出香味，将煮过的肉片倒入锅中，放入生抽，耗油，老抽等调味料，翻炒两分钟。
倒入热水
大火煮开后改小火，小火煮30分钟即可出锅
出锅了，摆盘，中间切的辣椒碎，辣椒碎和肉一起卷饼里，香喷喷
奶香土豆泥
土豆真的是种神奇的蔬菜，怎么弄都好吃，今天分享一个口感不错的土豆泥做法-奶香土豆泥哈，老少皆宜，如果是小宝宝吃，大家可以根据宝宝的情况自行调整搭配食材和调味料
用料：
1个土豆
适量黄瓜
适量胡萝卜
适量牛奶
适量盐
适量黑胡椒碎
做法：
准备材料
土豆切小块蒸熟
胡萝卜切丁蒸熟或焯一下
黄瓜切丁
土豆蒸熟加入适量牛奶，刚开始不要加太多以免变成土豆糊
用任何合适的工具把土豆压成泥，如果太稠可以再加点牛奶
加入黄瓜丁、蒸熟的胡萝卜丁、沙拉酱、盐，我另外加了一点黑胡椒碎，搅拌均匀。搅拌过程可以尝下味道再进行调整
最后装盘就可以吃啦，这种做法的土豆泥还可以加一个水煮蛋捣碎，夹在吐司里做成三明治噢～
咸肉菜饭
来上海十几年，不曾知道咸肉是如何制作的。上周在菜场买肉，偶遇卖肉的师傅现场制作咸肉，也买来一试。师傅介绍说，咸肉分三个部位，大排部位可以炒大头菜，中间排骨煮汤，最后一部分做咸肉菜饭。因此，今天尝试做咸肉菜饭，效果相当不错！
用料：
适量咸肉
适量火腿
适量米
适量青菜
适量盐
做法：
咸肉和火腿切成丁，备用
青菜洗净，切碎，备用
米淘净，加入咸肉和火腿，水稍微多一点，煮熟
锅中加入油，烧热后，放入青菜，接近炒熟时，加入盐，要稍微多放一些盐，因为整个饭的咸味都将来源于此。
将炒好的青菜放入煮熟的米饭中，再焖五分钟。
这样香喷喷的咸肉菜饭就做好了😊
酸辣空心菜梗
作为一个玉林人，夏天喝粥吃饭必备！超级下饭！
用料：
1把空心菜梗
7-8瓣大蒜
两小勺白醋
50克油
1.5平勺盐
6个辣椒
两勺耗油
做法：
备好空心菜梗
蒜蓉+小辣椒
起锅烧油，下菜梗+配料，大火翻炒3-4遍
加醋+盐，准备熟的时候加耗油，炒一分钟就可以了
超级下饭哦！
自制小笼包
妈妈的味道
用料：
面粉，酵母，萝卜，玉米木耳，猪肉，盐，糖，酱油，油
做法：
发面
发好后再揉滑
揉条切个，准备做皮
皮
玉米萝卜木耳肉馅料，健康美味
包起来
补充的一个包法
成品
装锅，再发半小时
做些装饰
出锅
懒人葱花饼
快捷早餐，绝不占用时间
用料：
适量面粉
几根葱花
适量油盐十三香
做法：
盆中放一勺面粉，加凉白开搅拌
搅拌成这种稀糊糊状
加入葱花、盐、十三香，搅拌均匀
不粘锅小火加一点点油，摊熟即可
手撕包菜炒素肠五花肉
突发奇想，就把包菜、素肠、五花肉放一家了。“手撕包菜”里的五花肉夹不到几筷就没了，那试试这个吧，素肠不比五花肉逊色哦，嘿嘿。
用料：
300克五花肉
0.5个包菜
400克素肠
少许生抽
少许老抽
少许黑胡椒
做法：
五花肉切片晾干~
素肠切片待用~
五花肉放锅里不停翻炒，慢慢煎出油~
煎出的油倒出一些，加入素肠翻炒~
加入包菜，翻炒~
包菜干煸后，加入生抽、老抽、少许水，再加少许黑胡椒，继续翻炒，收汤~
即可出锅享用，也可放入干锅，边吃边加热。
芋泥夹层五色焦糖布丁蛋糕—From厨房一支柴
适用于8寸方形模具。
用料：
＊芋泥馅＊
300g荔浦芋头
40g白砂糖
15g无盐黄油
20g全脂牛奶
少许盐
＊草莓蛋糕层＊
30g全脂牛奶
33g无盐黄油
36g低筋面粉
3颗鸡蛋
45g白砂糖
45g新鲜草莓
1/2tsp柠檬汁
2滴红色食用色素（可省略）
＊焦糖果冻液＊
100g黑糖
160g冷开水
175g热水
12g吉利丁粉
25g泡吉利丁所需冷水
＊布丁液＊
60g白砂糖
100g水
250g全脂牛奶
250g鸡蛋液
1tsp香草精
＊抹茶蛋糕层＊
30g全脂牛奶
33g无盐黄油
36g低筋面粉
1tsp抹茶粉
3颗鸡蛋
45g白砂糖
做法：
＊自制芋泥馅＊
荔浦芋头削皮取300g切成片状蒸熟。  蒸熟后的芋头以叉子压成泥，依序将所有材料加入芋泥中混和均匀，放凉备用。
＊草莓蛋糕层＊
8寸烤盘中铺上烘焙纸。先将3颗蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白放入搅拌盆，蛋黄用小碗装起。  烤箱预热至170度。
全脂牛奶+ 无盐黄油以小火加热至65度，关火。加入过筛的低筋面粉拌匀。
再依顺序加入打散的蛋黄、打成泥状的草莓+柠檬汁1/2小匙、红色食用色素拌匀。
蛋白先用搅拌器打出小泡泡，再加入白砂糖打至中性发泡。
将打好的蛋白霜与蛋黄糊"轻轻"切拌均匀，倒入铺有烘焙纸的烤盘中，烘烤约15分钟。
烤好后从烤盘中取出倒扣，撕开周围烤纸放凉。
＊焦糖布丁液＊
黑糖100g + 冷开水16g，放入不锈钢锅中轻轻摇晃，使黑糖与冷水混合。并将吉利丁粉12g倒入冷水25g中泡开。
放至炉上开小火煮糖液，一开始记得先不要搅拌。当锅中的糖液煮至冒出泡泡，变成咖啡色，才用木匙轻轻搅拌均匀。
此时再倒入热水175g(一开始倒的时候，可能会有些糖液喷溅出，要小心)，步骤8中泡开的吉利丁粉，煮沸搅匀后关火，倒入正方形烤盘中待凉、凝固定型(夏天天气较热，可放冰箱冷藏，加速凝固)。
＊吉利丁粉12g也可用等量的吉利丁片(12g）取代，请先将吉利丁片以冰水泡软，捞起沥干后再加入煮好的焦糖液中溶解。不过记得热水的份量要从175g调整成200g。

＊布丁液＊
白砂糖60g+水100g先煮至糖融化，关火后移开火炉。再加入全脂牛奶250g和蛋液250g、香草精1小匙拌匀。
过筛两次后，倒入焦糖果冻已凝固的模具内备用。
＊抹茶蛋糕层＊
蛋白与蛋黄分开，蛋白放入搅拌盆，蛋黄用小碗装起。烤箱预热至160度。
全脂牛奶 + 无盐黄油先以小火加热至65度，离火，倒入抹茶粉1小匙，溶解拌匀。
加入过筛的低筋面粉拌匀。
再加入打散的蛋黄拌匀。
蛋白先用搅拌器打出小泡泡，再加入细砂糖打至中性发泡。
将打好的蛋白霜与蛋黄糊"轻轻"切拌均匀，再轻轻倒在布丁液上。
＊蛋糕糊比布丁液轻，会浮在布丁液上。
将正方形模具放在一个稍大的烤盘上，烤盘中注入沸水(高于模中布丁液的高度)，送入烤箱中上层，隔水烘烤约45分钟。竹签插入蛋糕中间没有沾粘即可出炉。
稍微放凉后抹茶蛋糕会往中间回缩，是正常现象
铺上芋泥馅。
再叠上事先烤好的草莓蛋糕；待整份组合蛋糕都凉透，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚。
隔日以小刀贴紧烤模边缘跟蛋糕之间划过一圈，烤模底部浸热水约5~10秒钟，让底部焦糖果冻稍微融化，再把蛋糕倒扣在盘子上，抓稳用力一震，蛋糕应该就会完整脱模落下了。
最后切边修饰，依个人喜好切成合适大小，令人惊艳的五色焦糖布丁蛋糕，美美上桌啦!
水晶虾饺
广式虾饺是广东省传统的小吃，属于粤菜系，起源于广州，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限，传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚，馅料有虾、有肉、有笋，优质美味的虾饺一定要皮薄而软，如果饺皮是半透明则更佳。
透明的虾饺皮Q弹Q弹的，包裹着同样Q弹的虾肉，胡萝卜吃起来有吃鱼籽的赶脚。制作过程看着简单，其实有一定的难度，拍皮和包都是技术活，需要反复练习哦”
用料：
250克鲜虾
半根胡萝卜
125克水晶虾饺粉
适量猪肥肉或猪油
2克鸡精
2克盐
少许白胡椒
100克开水
做法：
准备材料
鲜虾去皮、开背、挑去虾线，用刀背斩成虾泥
虾泥反复摔打5分钟，胡萝卜切成末，和猪肥肉或者猪油一起放入大碗中，加鸡精、盐、白胡椒
戴一次性手套抓匀备用
50克虾饺粉放入面包桶，放入100克热水
选择IMIX程序，搅拌1分钟，暂停
倒入75克虾饺粉
继续搅拌至成光滑的面团
面团取出揉匀，搓长，切成约20克一个的剂子
用菜刀拍成直径为9厘米的面皮
放入馅料
包成虾馅形状，手法百度即可
放入竹笼屉中
水开上锅，大火蒸6分钟
关火1分钟后出锅
萌萌的奶酪饼干
无需打发黄油的激萌奶酪饼干！

已经超越了我心中蔓越莓饼干的简易程度。。

从头到尾我只用了一个盆！

原方用的马斯卡彭 我用的奶油奶酪 都可以嗒

改编自网络
用料：
125g奶油奶酪/马斯卡彭
110g黄油
1个蛋黄液
250g低粉
65g细砂糖
做法：
奶酪，黄油软化，加细砂糖搅打至顺滑。加入蛋液，打匀。 筛入低粉，切拌均匀。
将面团擀开成厚约8MM的片状，用吸管随机戳出小孔状，再用粗吸管随意戳出大孔状后切成长方块。
再斜对角切开成三角状，完成饼干生坯，送入预热好175℃的烤箱中层，上下火烤15-20分钟即可
姜薯银耳炖桃胶
姜薯的清香，银耳的甜糯，桃胶的绵柔。加上几朵开放的金边玫瑰，舌尖的甜蜜缠绵，养颜美容，更是取悦努力生活的自己。
用料：
2～3人量
8粒桃胶
半朵银耳
适量冰糖
2个姜薯
5、6颗枸杞
做法：
桃胶泡20小时以上，去除杂质洗净。
银耳泡开洗净撕小块。
姜薯刨片。（姜薯也可换成红枣或其它）
桃胶、银耳加适量水煮熟后加入姜薯，煮开后加入枸杞、冰糖。
煮的过程中需适量加水。
再次煮开后可加几朵玫瑰，也是为了好看～
沙姜鸡
沙姜鸡为中国广东、香港和澳门地区常见的小菜。沙姜鸡以冻食为主，鸡件加入豉油和沙姜等调味料煎香，入口鸡味嫩滑浓香。豉油改用头抽代替，味道带有甜味。

中文名
清蒸沙姜鸡
主要食材
鸡腿
分 类
粤菜
口 味
鸡味嫩滑浓香
配 料
葱、油、沙姜、糖、盐、酱油
用料：
1块沙姜
1只鸡腿
少许盐
1勺酱油
1勺蚝油
少许糖
少许油
1根葱
1根香菜
做法：
鸡腿🍗用牙签扎洞，让它更容易入味
扎好后放盐涂抹均匀腌制5分钟
准备好沙姜，葱，香菜，切段
把沙姜剁碎备用
沙姜放入碗中加入盐，糖，酱油，蚝油，油搅拌均匀
腌制
水开鸡腿蒸8分钟，关火焖10分钟
扎一下鸡腿看看是否熟了，没有血水就是熟了
把蒸出来的汁倒入沙姜的碗中
把鸡腿砍块
摆盘
把沙姜汁淋入鸡腿中
上锅蒸1分钟入味
把葱段，香菜放在上面即可
淋点热油把沙姜逼出香味
三色拌菜心
三色拌菜心——10道伏天必吃的解暑降温凉菜
用料：
菜心
适量红辣椒
适量咸蛋黄
少许蒸鱼豉油
做法：
烧开半锅水，加入1小匙盐和1小匙油，放入菜心焯至菜叶变软，捞起过冷水后沥干水分备用
红辣椒洗净切碎备用；熟咸蛋去壳和蛋白，独留咸蛋黄，将其捣碎
将菜心从中横切一刀（也可以不切，俺就是觉得短一些方便吃，呵呵），整好造型，置入碟中待用
在菜心中部，先铺上一道咸蛋黄末，然后放上切好的红辣椒碎，最后淋上烧开的蒸鱼豉油即成（因为没有蒸鱼豉油，淋了些烧开的色拉油和海鲜酱油）
三色水果慕斯杯
这是一款从芒果冻芝士蛋糕演变来的，操作更简单，不需要消化饼干打底，也不需要奶油奶酪的水果慕斯杯。
用料：
100克淡奶油（雀巢）
100ml牛奶
33克西瓜蓉
33克芒果蓉
10克吉利丁片
10克白砂糖
2只红酒杯
适量，装饰用蓝莓
适量，装饰用樱桃
做法：
提前把吉利丁片在冷水里泡软，然后牛奶加温不需要烧开，然后把泡软的吉利丁片放到牛奶里搅拌直到融化。
把西瓜和芒果分别用食品料理机打成果蓉，我用的惠仁原汁机（PS：把打岀的渣渣重新融到果汁里，这样才成水果蓉。）
把牛奶吉利丁水分成三份，一份加到西瓜中，一份加到芒果中，最后留下一份原味。
从冰箱拿岀淡奶油加入白砂糖快速打发到有明显的纹路，大约是6分打发程度。然后再把淡奶油分成三份分别加入【第3】步骤中，变成西瓜蓉奶油糊、芒果奶油糊和原味奶油糊。
先把西瓜奶油糊分别倒入两个红酒杯中做为垫底，然后放到冰箱冷藏30分钟定型，定型之后取岀再慢慢倒入芒果糊继续冷藏30分钟定型，最后再把原味奶油糊加入，放冰箱冷藏4小时达到完全定型。
吃的时候加入一些喜欢的果肉粒在上面做装饰，我加的是蓝莓和樱桃。