xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
美味菜包子
因为一个孕妇在家是很无聊的，每天不知道吃啥，所以决定做包子，把蔬菜和肉都包进去，营养全面，不用考虑今天吃青菜了嘛？今天吃肉了吗？
用料：
10朵香菇
适量温水
1500克面粉
5克盐
颗包心菜半
10克酵母
1根胡萝卜      
10朵黑木耳
6片豆干
适量葱花
6瓣大蒜
适量蚝油
适量生抽
半斤五花肉
做法：
先用温水把酵母，盐，化开（水温不烫手）然后倒入准备好的面粉中，水不够可以适量加入，一直揉面团到光滑为止，中间戳个洞，帮助发酵，用保鲜膜或者湿毛巾盖住，发酵至两倍大（冬天估计4.5个小时，可借烤箱发酵档发酵面团，夏天2小时30度左右）
面团变大后，揉几分钟排出里面气泡，再醒15分钟
在发面的过程中，可以准备菜馅，所有菜都切成小丁状，锅中倒入油，把切好的豆干丁，香菇丁，黑木耳丁和蒜末倒入翻炒4分钟左右关火，（因为这几样不容易入味要炒过，其他不炒是因为炒过肉汤流掉包子就没味道了）再把包菜丁，胡萝卜丁猪肉末都倒入加入生抽，盐，蚝油拌均匀，最后加入葱花，很香😍
把面团揉成条，切成小段，用擀面杖擀成薄片，包菜进去。
完成，上火蒸20分钟。
酸萝卜老鸭汤
一周喝1-2次汤品极好的，可别贪多啊
用料：
半只(约700克)老鸭
各1根泡姜、泡萝卜
1汤勺料酒
5片姜片
6-10粒花椒
适量葱粒
20克玉米油
做法：
酸萝卜和泡姜，姜片，花椒，油20克丢入主锅，8分钟/V/反转小勺
加入鸭块，10分钟/V/反转小勺
加入清水至主锅MAX处，60分钟/V/反转小勺。(水开后可以温度调到98°，防止溢锅)
盛出一部分鸭肉和汤，加入你喜欢的素菜或茶树菇，10分钟/v/反转小勺。
汤好了尝尝咸淡，咸味不够可以加盐
撒上葱末，品尝美味
🥬羽衣甘蓝脆片
在网上看到有做这种脆片，感觉很有意思！
用料：
适量羽衣甘蓝
适量橄榄油
适量椒盐/别的调味
做法：
羽衣甘蓝洗净晾干。
去掉中间硬梗撕成较大的片状
烤箱预热175~180度，同时羽衣甘蓝加入橄榄油保证每一片都均匀沾油，沾上即可～
烤盘铺上油纸，羽衣甘蓝松松排布，爬上一点椒盐。
进烤箱，约八分钟（随时观察），羽衣甘蓝明显缩小，且有一点点泛黄时就可以拿出晾凉！
简单快手，超级香脆！
三汁焖锅
用料：
5瓣蒜瓣
少许葱花
一勺蚝油
一勺番茄酱
一个土豆
一勺白糖
少许姜
一根排骨
半把豆角
半颗有机花菜
随意数量鸡蛋
做法：
把薯条炸好
花菜，豆角用油过下，这两样不用油过，比较生不好吃
排骨用油过成5成熟
把一勺耗油，一勺番茄酱，一勺黑椒牛排酱，一勺糖在一起拌匀备用
锅里放少许油把蒜瓣，姜爆一下，排骨放进去，放少许生抽，老抽翻炒，然后放点水煮20分钟，我里面加了几个白煮蛋，不爱吃可以不加。
差不多这个程度把花菜，豆角，土豆条放进锅里，盖上盖子小伙焖一会
焖一会
放点青椒，把调好的酱淋上。
出锅撒上少许香葱，就可以享受美食了！
鸡丝凉米线
最近超级迷恋云南单山蘸水，做什么都想往里面放点儿。
分享一下自己觉得超好吃的一款米线。
不是正经云南菜。。。就是随便吃吃的
用料：
一把米线
1片叶子酸菜
1瓣蒜
1块鸡胸肉
一大勺云南单山蘸水
适量酱油
适量香醋
少许白糖
随便放放喜欢的配菜
做法：
米粉用水泡软，这样煮的更容易熟
锅里水烧开，放鸡胸肉煮熟捞出。再放米粉进去(此为懒人做法，也可以重新起锅烧水)
煮米线期间，将酸菜，蒜瓣，喜欢的配菜切碎。
锅内倒少许油，下切好的菜炒炒，放蘸水，再炒炒熟
米粉煮好过凉水。放入盘中
手撕鸡胸肉，放在米粉上码好。根据个人口味放酱油醋和一点点糖。
最后放上炒好的配菜。好吃的鸡丝凉米线就完成啦~
番茄鸡胸肉#海底捞番茄火锅料#
用料：
2个番茄
适量番茄酱
2根芹菜
适量蒜头
适量姜丝
适量鸡胸肉
2勺糖
适量海底捞番茄火锅料
做法：
材料准备：鸡胸肉切块，姜切丝，蒜切粒
番茄切块
热锅后放油，姜丝和蒜头，少许盐
加入番茄翻炒
加番茄酱少许
加糖2勺
加入适量海底捞番茄火锅料
加2碗水，煮沸后加入芹菜和鸡胸肉
加盖子中火焖十五分钟
待收汁时尝试味道
大火收汁
出锅，加芹菜装饰
豆角烀花卷
用料都适量 都是估摸着放的
用料：
个土豆
豆角
猪肉
面粉
做法：
先和面 和软点 和好了 盖保鲜膜醒发就行
先炒肉
再下豆角炒
再加两勺黄豆酱
倒水小火开炖 先把豆角炖熟了
二十来分钟再下土豆 盖盖子炖 
这期间面也发好了
面排气擀开 摸油 我正好剩了油酥 就摸了油酥
卷起来切段
拧成花卷
码菜上盖好盖子十五分钟  
豆角里加葱花蒜末香菜末 翻炒匀均 饭菜都有啦 开吃
好好吃 
这花卷我加的糖多 甜滋滋的 跟外面饭店的豆角烀饼的味道一模一样 特别好吃
0失败家常鼎泰丰小笼包
孩子快吃完才想起来拍照，摆在姜醋汁中了，凑合看吧，好吃是王道！
用料：
60克冷水
60克开水
250克面粉
1个鸡蛋
100克（浓一些）葱姜蒜花椒水
300克肉糜
2勺食用油
1勺香油
2勺生抽
适量克盐
做法：
一半的面开水活面，一半的面凉水活面；用和面机活面15分钟，可出手套膜状为最佳
肉糜中放所有调料；分几次把葱姜蒜花椒水搅打进去；鸡蛋打进去
把皮擀得越来越薄，提起边包小包子
入蒸箱蒸20分钟，100度。先预热5分钟
榴莲披萨
榴莲披萨，自己做果肉铺的满满的，吃起来相当过瘾，热吃灰常好吃，灰常简单，大家动手试试吧
用料：
榴莲
芝士
披萨饼
做法：
在饼上先放少许芝士
将榴莲捣碎铺满饼皮
均匀撒上芝士，将烤箱200度预热
放入预热好的烤箱，烤七八分钟（每个烤箱型号都不同，烤至五分钟后看颜色）
切开
完美的芝士拉丝
风味茄子老干妈款
茄子除了红烧就是凉拌，也想尝试自己做个有特色风味的茄子
用料：
1勺半老干妈
6.7个茄子
半根葱
适量姜
5瓣蒜
1勺黄豆酱
适量盐
适量油
十来粒花椒
做法：
先将茄子切条，上锅蒸四五分钟，使茄子表面有水分，炒的时候不易糊，期间备好葱姜蒜花椒
先把炒锅烧干，放油（茄子喜油，所以根据茄子的量多放油）转小火，放葱姜蒜花椒，再放入一勺黄豆酱，一勺半老干妈，用铲子搅拌一下，放入茄子，翻炒，期间一直用小火，炒熟出锅就可以了！老干妈也可以根据自己口味注意用量！
一看就会的吐司面包
用料：
2个鸡蛋
60克糖
3克酵母
3克盐
20克黄油
320克高筋面粉
125克左右纯奶
做法：
我简单写了个方子，大家可以参考下
这是揉成的光滑面团，需要醒发至两倍大。
这就是所谓的手套模，成这个样做出来才会更好吃。
里面可以根据喜好卷自己喜欢吃的干果。
昨天给孩子做了个没吃够，今天又要求做的。这刚从烤箱拿出来就被熊孩子揪成这个样子了，悲催吧！
宝贝说：妈妈谢谢你，给我做这么好吃的面包🍞😄
比肉还好吃㊙️超入味的蒜蓉粉丝娃娃菜‼️
今天教大家做✨蒜蓉粉丝娃娃菜✨ 吸满汤汁的粉丝跟娃娃菜真的太好吃了😋配米饭或者当主食都超级棒呢👏
用料：
1颗娃娃菜
1把粉丝
2勺生抽
1勺耗油
1勺白糖
半勺盐
做法：
1⃣️粉丝先用热水泡软备用，娃娃菜对半切成小块，洗净摆盘
2⃣️锅里倒油，放入蒜末炒香，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许盐炒匀，加入小半碗清水煮至沸腾
3⃣️娃娃菜铺上粉丝，淋上蒜蓉酱，放入蒸锅蒸15-20分钟左右
4⃣️出锅撒上葱花、小米辣，锅里再烧一小勺热油泼在面上即可！
最好吃的家常菜之一！
想学习更多美食做法的朋友，请看图
每天都会更新超多！
白巧抹茶冰激凌
用料：
150克奶油
20克炼乳
5 一10克牛奶或淡奶油
30克白巧
5克抹茶粉
做法：
白巧隔水融化后放入抹茶粉搅拌均匀，放入牛奶再次拌匀
淡奶油加入练乳打至浓稠，五分发
第一步和第二步混匀冷冻
既能当作主食又能当作零食，稳稳的赢得宝宝的心
文/三宝妈

今天做的小饼又一次收买了宝宝的心，浓浓的奶香味伴着葡萄干的酸甜，瞬间勾起宝宝的食欲。

小饼做好后软软的，宝宝可以自己拿着吃，锻炼小手的抓握能力和手眼协调能力


做起来非常简单，所有食材拌均后，小火煎一煎，宝宝就能吃到妈妈做的爱心小饼啦。

如果你家有饼干模具，可以做出各种形状的小饼，宝宝会更喜欢哦，可别小看了造型，聪明的小宝宝也是外貌协会的。
 
菜品介绍
菜名：葡萄干软饼
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材明细：高筋面粉120g、白砂糖15g、牛奶10g、玉米油18g、鸡蛋1个、酵母2g
（以上食材量是制作量，不代表喂养量，可根据具体情况增加或减少）
用料：
120g高筋面粉
15g白砂糖
10g牛奶
18g玉米油
1个鸡蛋
2g酵母
做法：
食材明细
葡萄干用清水浸泡十分钟，让葡萄干软一些
浸泡好的葡萄干切碎备用。
将高筋面粉、白砂糖、牛奶、玉米油、酵母、鸡蛋全部加入大碗中，
Tips:牛奶可换成配方奶或水。如果换成水的话就少了一点奶香味，不影响成型。
将食材搅拌均匀后，加入葡萄干碎。
揉成面团。
盖上保鲜膜，发酵至二倍大。
Tips:我用的烤箱发酵的，40度差不多一个小时左右，没有烤箱的朋友，可以在蒸笼里加水，水加到温热状态，不烫手就可以啦，水的温度一定不能高哦，太高水温，酵母会失去活性就发不起来啦。
取出面团揉面排气，擀成约1CM厚的面片，不要擀太厚
用模具凹成圆形。
Tips:你家有其他模具都可以用上，如果没有模具，可以直接用刀切小片也是可以哦。
平底不粘锅开中小火，刷上一层油，放入小饼
盖上锅盖，小火慢煎，煎制过程小饼慢慢变胖起来啦。
盖上锅盖，小火慢煎，煎制过程小饼慢慢变胖起来啦。
出锅出锅，快吃一个尝尝。
香煎柠檬鱼块
用料：
草鱼
少许柠檬汁
盐
料酒
姜片
葱白
蒜
香麻油
鸡精
辣椒粉
胡椒粉
做法：
草鱼处理干净，去大骨，切小段
盐，料酒，姜片，葱白，蒜，香麻油，鸡精，辣椒粉，胡椒粉，将鱼块拌匀，至少腌制半天
起热油锅，将鱼块两面煎至金黄色即可
摆盘后，再滴上少许的柠檬汁
拉歌蒂尼不粘锅-蒜苗炒牛柳
牛肉可以强身健体，健脾补气，补血养胃哦！牛肉里面的蛋白质含量较高，脂肪含量较低，是一种相对比较健康的肉食！蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素！
用料：
半捆蒜苗
4两牛肉
5朵木耳
1个小米辣
2瓣大蒜头
3片生姜
2勺生抽
一把生粉
2勺料酒
少许黑胡椒
1大勺豆瓣酱
做法：
牛肉切成条形状，加入料酒，生抽，生粉，黑胡椒拌匀，腌制30分钟以上，姜片，小米辣，大蒜头切好备用！
热锅倒油，放入姜片，小米辣，大蒜末炒香
倒入腌制好的牛柳，翻炒至牛肉变色后装盘
锅里放油，把蒜苗倒入锅中翻炒
放入泡好的木耳翻炒至熟
最后把炒好的牛柳倒入锅中，把调好的酱汁倒入锅中翻炒，大约一分钟的时间可以出锅
蒜苗炒黑椒牛柳可以上桌啦
减脂必备—南瓜烘蛋
色香味美+饱腹感强+低卡

无可挑剔的一组！

与其说是菜，更像是甜点🌈🌈～

关于卖相～不由自主的会联想到西柚🍊

你们呢😄
用料：
130克南瓜（净重）
1个鸡蛋
适量盐
适量黑胡椒
做法：
1.南瓜切片
2.锅内放少量油，倒入南瓜翻炒。可加适量水。
3.炒至南瓜软糯 ，打入鸡蛋
（以上是刚打入鸡蛋的状态）
小火慢煎
撒上黑胡椒，开吃～～


以后吃双份～～

木吃过瘾😂
传统版十三香小龙虾
致敬经典。
用料：
1斤小龙虾
1-2勺十三香
2-3个干辣椒
10-20粒花椒
4片姜
1/4根大葱
3瓣蒜
1个青椒
2勺生抽
5克盐
10克糖
200ml啤酒
10-15ml油
做法：
买来的小龙虾放清水里浸泡一会儿，用软毛刷或一次性牙刷刷洗干净。
用剪刀把头部的嘴剪掉，尾部中间一段用手择断，拉出虾线。清洗干净后如图所示。
葱姜蒜花椒干辣椒备好起油锅爆香，倒入小龙虾炒至变红，放入十三香、糖、盐、酱油、啤酒，大火烧开转中火继续焖烧10分钟左右，加入青椒改大火翻炒片刻，收汤关火装盘。可以再撒些香菜点缀一下。
鲜香可口，好吃到停不下来。
黄油煎姬松茸
简单的烹调，却保留了菌子最原有的香味。
用料：
新鲜姬松茸
有盐黄油
做法：
用软毛刷把菌子上的泥土刷洗干净，尽量保证菌子完整，要不然煎出来就不漂亮了
菌子切薄片
不粘锅烧热，小火融化黄油，放入菌片中小火煎。待菌子卷翘翻面煎
两面都煎的略为焦黄即可
【团圆饼】这才是中秋吃的饼，你一定没见过！
现在中秋吃月饼已是雷打不动的食俗，而在以前，老北京人的中秋餐桌却少不了一笼只蒸一个的团圆饼。这种白面蒸制的多层圆饼内有乾坤，还很讨口彩：芝麻酱有滋有味，红糖寓意红红火火，加上干果、果脯共10种小料，层次分明、软糯香甜。
用料：
#饼皮
500克面粉
8克泡打水
300毫升水
#调料
250克芝麻酱
50克红糖
10克面粉
#果脯
50克山楂条
50克桂圆肉
50克杏干
#干果
20克熟白芝麻
20克熟黑芝麻
50克花生碎
20克葵花籽仁
50克核桃碎
做法：
和面：面粉中间挖洞，加泡打粉，依次加水和成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟；
备料：辅料有4种：芝麻酱、红糖、干果和果脯。其中红糖需加面粉拌匀，干果由花生碎、葵花籽仁、核桃碎、熟白芝麻、熟黑芝麻拌匀，果脯由桂圆肉、山楂条、杏干拌匀；
擀面：发好的面揉匀，切分成5块，底座的一块是其他的2倍大。底座擀成中间厚四边薄圆片，其他层擀薄成圆片即可；
组装：底座依次刷芝麻酱，撒红糖、干果、果脯，铺上第二层面片，再依次加入4种辅料，如此重复一层面片一层配料，最后一片封顶压实，然后翻转过来，整一下形；
蒸制：大火上汽后，放进去蒸40分钟即成。
白菜猪肉粉丝
用料：
把粉丝
片白菜
克猪肉
生姜
葱
干辣椒
生抽
老抽
盐
做法：
锅中倒油放冰糖
炒糖色
加入葱姜干红辣椒翻炒
加生抽和老抽翻炒，加水没过猪肉炖15-20分钟
加入白菜和泡好的粉丝再炖5-10分钟
加盐调味出锅
西红柿烧豆腐
自从小子受伤之后，怕他伤口愈合不好，饮食上就有了很多忌口，海鲜之类的东西不能吃，辣的东西也不敢给吃，好多博友还建议不能吃姜，也不能吃酱油，这样我做饭的局限性就大了好多，每天不知道吃什么好了，只能做点相对来说清淡好消化的东西，但还要保证营养。
用料：
250克豆腐
2个西红柿
3朵干香菇
花生油
葱姜末
盐
白糖
花椒粉
湿淀粉
适量鸡精
做法：
将豆腐入沸水中烫过后捞出沥干水分
香菇用温水泡发后洗净
将豆腐切成小块
香菇切去根蒂后，切成片
西红柿洗净切成块
炒锅注油烧热，下葱姜末炒香
放入香菇翻炒片刻
加入西红柿
放入白糖、盐、花椒粉、适量清水烧开。如将清水换成高汤，味道就更好了
放入豆腐块焖烧约3分钟
待汤剩少许时勾芡、放鸡精，出锅即可
抱抱龙猫立体蛋糕
宫崎骏动画“龙猫”是我的最爱之一，多次被引入蛋糕创作之中。此款立体蛋糕全淡奶油抹面，简单好操作。对造型、配件、色彩等方面各种细节的把控，则让整体效果活泼生动、温暖人心。课程内容包括卡通浮雕插牌制作、一个蛋糕胚裁切组装龙猫造型的方法、淡奶油不同打发状态的具体应用、调色技巧等等各种实力干货。
用料：
七寸圆形戚风蛋糕胚
奶油
黑/白巧克力
裱花霜
具体所需食材和工具详见课件
做法：
用裱花霜围绕图案轮廓描边。
在裱花霜里灌进巧克力溶液，冷却凝固之后再把裱花霜清除干净。
给裱花霜调好所需的颜色。
制作两个小女孩的浮雕插牌。
分析龙猫造型，确定如何裁切蛋糕胚。
裁切并且组装好蛋糕胚。
打发好两种颜色奶油，分别挤在龙猫的肚子和其余部分。
大致抹平之后，用画笔进行刷毛处理。
加上牙齿、鼻子和眼睛。
放上小女孩浮雕插牌。
加上双手。
加上草地的效果，让整个场景更加完整
由这款蛋糕还可以延伸出其他款式
想要获得完整课程内容，请关注微信公众号“薇风里”，点击“进入公众号”。
然后点击右下角“分享——知识”，进入小鹅通知识店铺。里面可以搜索到“抱抱龙猫立体蛋糕”视频课程。
学习之前请先认真阅读“购前必看”，里面有一系列详细实用指南。祝大家有一个愉快的学习过程！
无油菠菜蛋糕卷
孩子们在家闲来无事，就想起来给孩子们做款蛋糕卷吃，此款蛋糕卷用的菠菜汁，出来的颜色特别漂亮，而且无油噢，健康又好吃，此方子来源于乖乖与臭臭的妈，我心中的女神！我稍微改动了下，快快动手做起来吧，老人孩子吃特别棒！
用料：
70g低筋面粉
4个鸡蛋
60g白糖
100g菠菜
40g水
250g淡奶油
一个芒果
做法：
首先所有食材准备好
菠菜加40g的水放入料理机内榨成糊糊
准备一个盆，过滤菠菜汁，渣渣不用，取70g菠菜汁备用
将蛋清蛋黄分离，四个蛋黄放入过滤好的菠菜汁内
将菠菜汁与蛋黄充分混合
混合好的蛋黄与菠菜汁内筛入70g低筋面粉
将面粉与菠菜汁混合，搅拌至无颗粒，放在一旁备用
蛋清里先加入20g糖
用打蛋器打发
打发到这种程度再加入20g糖，继续打发
蛋清打发到这种程度就可以了（此时预热烤箱，上火190度，下火180度）
用铲子挖取两块打发好的蛋清到菠菜蛋黄糊里
上下切拌
将切拌好的菠菜糊倒入剩下的蛋白糊里
依然是上下切拌均匀
拌匀的蛋糕糊倒入铺了油布的烤盘里
放入预热好的烤箱内，上火190度，下火180度，烘烤12分钟（我的烤箱温度大，所以我上下火150度烘烤了20分钟。你们根据自己的烤箱脾气稍微调节下温度昂）
出炉后，将蛋糕带着油布移到烤架上，冷却
准备加入蛋糕卷的水果，我放的芒果，因为孩子爱吃哈，你们可以放自己喜欢吃的水果，不放也可以哈
冷却蛋糕的时候，我们来打发淡奶油，250g淡奶油加入20g糖
将淡奶油打发到这种程度就可以了
在蛋糕上铺一张油纸
翻过来，在蛋糕的一边斜切下来一个小边边
在蛋糕上面每搁两厘米轻轻的切个印子，方便一会卷起来
蛋糕凉透后，在蛋糕左边先涂上淡奶油然后放上芒果，在芒果上在涂奶油，最后把剩下的奶油涂抹在整个蛋糕上就可以了
最后就是准备一个长点的擀面杖，在有水果的一面开始卷，将擀面杖放在油纸下面，一边拽油纸一边卷，最后卷好以后放入冰箱冷藏两个小时，就可以食用啦
成品就是这个样子啦
再来一张
我又在表面挤了些奶油，装饰了草莓
自制秋梨膏
秋梨膏润肺止咳，生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者尤佳。
用料：
6个大鸭梨
一个罗汉果
适量红枣
适量冰糖
六片枇杷叶（枇杷花）
一个密封瓶
做法：
各种食材洗净！！我家宝贝咳嗽，我直接拿冰糖雪梨枇杷叶（我家楼下就有枇杷树，就地取材）炖，一吃就好。所以我直接摘的枇杷叶，各位亲可以选择加入川贝粉，具有止咳效果！
密封玻璃瓶在锅内煮沸消毒，漓干备用！
红枣去核，梨削皮切块，罗汉果掰碎，所有材料除冰糖外，其他都放入料理机打碎。
全部打好
倒入锅内，加入冰糖。大火煮沸，转小火熬二十分钟左右。
熬好后，过滤。把梨水倒入锅内
过滤好的渣直接扔掉。过滤过程没拍，没手拍了，见谅。
梨汁最好在不沾锅里熬，防止粘底。熬制的过程中要不断搅拌。知道梨汁变的粘稠，质的厚重。就可以关火了
晾凉后可以倒入备好的密封瓶中
放入冰箱冷藏备用
白豆腐酿
用料：
块豆腐            2
猪肉            5
勺蚝油             2
克水淀粉         5
克盐                 2
做法：
猪肉剁碎，葱蒜切碎，根据个人爱好剁碎
然后猪肉跟葱蒜加上生抽，盐，鸡蛋，搅拌在一起。
把油烧热，放豆腐，在放肉馅
上面在放一层豆腐，煎成金黄色
在翻过来煎成金黄色，放点水煮十分钟就可以出锅了。
成品出来了
成品
糖醋萝卜丝海蜇
萝卜海蜇 简单快手 营养美味
用料：
1根萝卜
一把海蜇
适量糖
适量生抽
适量香油
适量盐
做法：
洗净萝卜去皮切丝 或者直接用刨丝刀
撒适量盐半小时萝卜丝 出水后 用纯净水洗净盐水至淡味沥干水分
加适量糖 醋 生抽 冷拌 操作非常简单
装盘出菜🐣 这道菜也是我家最受欢迎之一
炸洋葱圈追剧完美搭档在家轻松做小吃
小编选用的是白洋葱，味道相对清淡许多。
哈哈哈，
紫洋葱有那么一句话：如果遇见一个总让你哭的，那他就是洋葱精，这两天是打算把面包糠发挥的淋漓尽致呀

 Tips
1.洋葱圈要更好的裹面粉就把外面的一层薄衣撕了（稍微费点时间）
2.虽然是油炸的 出锅前可以沥干油，抹上番茄酱追剧佳品

励志做一枚有温度 有情怀的懒人美食小博主！！持续更新中，记得关注！！
真的，每次分享就是很随性的。
我是饭团妈，一个90后宝妈，家有4岁饭团宝贝一枚，在工作之余分享各种懒人小美食，简单，快手 好吃 容易上手是我分享的前提。
我的微信♥︎zq15851453686（同抖音号）
抖音上有全部视频过程。
用料：
1个洋葱
少量胡椒粉+盐
少量面粉
1个鸡蛋
少量面包糠
做法：
把洋葱切成圈 然后一个个剥下来即可，因为白洋葱没有刺激感，紫洋葱的话可以放冰箱冰一下
白洋葱里撒一些盐跟胡椒粉 搅拌均匀，同时可以三个碗，一个鸡蛋液 一个淀粉 一个面包糠
裹洋葱的顺序先裹面粉 再裹鸡蛋液 最后裹面包糠（分享一个小妙招，洋葱圈大大小小的，可以大圈套小圈的裹面粉或者鸡蛋液提高效率 炸的时候也一样哦！！）所有洋葱重复以上动作即可。
锅中放油，小火炸到金黄色即可，（可以大圈套小圈哦）
出锅前沥干油（吸油纸）
画个圈圈洋葱真不错
快点动手折腾起来！！
没有不爱，只有最爱
蒜蓉蛏子
用料：
克蛏子
根小葱
瓣蒜
瓣大蒜
根葱
片姜
克盐
糖
做法：
放盐香油加水吐沙
捞出另一半扔了i
蛏子再洗一次，蒸五分钟，摆盘
上油锅，放蒜末姜大葱加生抽蚝油海鲜豉油糖
料汁倒在蛏子上，撒点小葱
依旧惯例，拍照
陈皮冰糖炖柠檬
感冒几个月一直不见好，听说老冰糖炖柠檬很有效，就在家着手做了。此外，柠檬膏也有和胃养颜、润喉护嗓等功效，对经常熬夜、频繁对着电脑工作的人也大有好处哦｡◕‿◕｡
用料：
4个柠檬
500g(黄色白色都可)大块冰糖
2小片(酌情添加即可)陈皮
做法：
柠檬用清水洗净，表面抹海盐揉搓，因为进口柠檬表面一般有打蜡，洁癖星人最后还用开水烫了一下表皮(つд⊂)
柠檬切片。不用很薄，以免炖得太烂。
陈皮切丁，大小随意，像我这么懒就随便切一下长条了😌
全部柠檬铺入小炖锅中，洒上陈皮丁，最后铺上大块的老冰糖。快炖两小时，转保温键两小时，炖好后不开盖至自然冷却即可。

直接吃柠檬片也很好吃
美的面包机自制酸奶
自己吃了一部分，还有一部分做慕斯蛋糕
用料：
1升全脂纯牛奶
1大包川秀乳酸菌
未开封的一次性筷子
做法：
牛奶选全脂的，个人喜欢浓酸奶，所以加了一大包，里面有10小包，客服说1小包做500-700ml。
用开水把酸奶桶和盖子烫一遍，然后用厨房纸巾擦干，没有厨房纸巾可以用吸水的干布。
然后把酸奶桶和盖子放在烤箱30-40低温烤大概10分钟，这样可以消毒。
把牛奶倒进酸奶桶，然后加入乳酸菌，用一次性筷子搅拌。其他搅拌的器具要一起烫开水，消毒❗！推荐用不锈钢的搅拌勺，以前我是用这个搅拌勺的，最近找不到了。就用一次性筷子了ᥬ😂᭄
我做的放在冰箱一晚上了，现在比较结实，不会流动
加了蓝莓
酸奶没加糖，加了蓝莓果酱和草莓果酱
百变菌小宝系列之蔓越莓牛轧糖
敲黑板！为了考虑菌小宝的活性和乳酸菌成分，要用温水冲调，温度过高会降低原先的奶粉营养价值！
用料：
100g菌小宝
300g棉花糖
一小块黄油
100g蔓越莓
160g花生碎
一盒糯米纸
1包牛轧糖外包装纸
做法：
黄油放入加热的不粘锅中，融化后，加入棉花糖翻炒
待棉花糖充分融化，倒入菌小宝奶粉，翻炒均匀，倒入蔓越莓干，花生碎
关火后，继续翻炒碎花生与蔓越莓干，使其辅料完全被包裹，倒入容器中
戴上一次性手套，进行压实塑形，放入冰箱至冷冻室冷藏10分钟~，切块
最后将牛轧糖包裹起来
蚵仔煎｜台湾夜市版—大海的正确打开方式
1月的时候，晚晚在台湾旅行，不愧是美食宝岛，胡椒饼、大肠包小肠、蚵仔煎、面线……晚晚每天变着法尝试各种好吃的，其中最爱蚵（ǒ）仔（ā）煎。

所以在台湾拍了好多video（封面图就取自vlog一段）回来揣摩
一直期待有机会自己做来吃
无奈杭州的菜场很难买到新鲜的牡蛎
直到昨晚偶然在某买菜app上看到冰鲜牡蛎
马上下单做起来

另外用家里现成的调味品做了「甜辣酱」
非常美味百搭的一款酱料。
用料：
【蚵仔煎】
40g牡蛎肉
1个鸡蛋
50g包菜
【自制甜辣酱】
1勺番茄酱
2勺苹果醋
1／2勺辣椒酱
1／2勺蜂蜜
做法：
【备料】①「牡蛎」从冰鲜罐头里取出牡蛎肉，简直感谢冷鲜技术。因为竟然可以闻到海边的味道~！在舟山台州一带闻过的熟悉味道扑鼻而来。取40g左右清水冲洗几遍，如果摸到硬硬的壳就挑出来扔掉。（我买的这个几乎没有，超级干净）②准备油刷瓶 ③「包菜切丝」切细细的丝，家里有条件的小伙伴用嫩点的绿叶更好 ④「自制甜辣酱」重要的是比例，苹果醋：番茄酱：辣椒酱：蜂蜜比例大约4：2：1：1。仔细看图片上的比例。因为晚晚是按手感放的。话说我家蜂蜜真的好吃上天，深山老林产的。哈哈哈哈哈 ⑤调一碗木薯粉，不要是别的粉，因为最后那种亮晶晶的粉质就只有它可以做到。不能太浓会很黏，不要太稀会凝固不了。具体窍门菜谱最后有小贴士。
【热油】锅烧热，拿油刷刷一层薄油。保证挂锅均匀不粘锅。也不会太油。
【下牡蛎】放入沥水后的牡蛎。听到滋的响声属于正常情况，没经验的小伙伴注意防止被油溅到可以拿擦干铲子放下去。牡蛎中间窝出一个圆形。
【打蛋】把鸡蛋打到牡蛎围起来的圈圈里面。
【加包菜】在上面撒一把切成丝的包菜。
【加木薯粉】大约30秒后加入兑好的木薯粉。
【翻面】木薯粉边边结起来的时候。就需要用到无敌好用的大大大锅铲（图上这款粉色）马上要吃的蚵仔煎必须翻个面做熟。翻面过程中可以在翘起一半的时候再刷点油。
【翻面以后再加热一分钟左右】
【蚵仔煎-完成】步骤8是做的第一份，没注意时间有点老了，但是还是分分钟吃完。还想吃，又总结经验做了步骤9这一盘嫩一点的（见上图）。终于在家吃到带着大海味道的蚵仔煎。美滋滋。
卤水煮毛豆【绝对不会出错的方法】
自家菜园里种的绿色毛豆，所以研究了很多毛豆的吃法与做法，卤水煮毛豆是比较简单好操作，手残星人也能轻易学会哦，主要味道也很受家里人欢迎，这个季节吃毛豆最好啦，另有别的毛豆教程敬请期待哦^_^～
用料：
500g毛豆
大蒜切片，大葱切片，生姜切片切丝
2、3颗八角
4、5片香叶
3、4颗干红辣椒
2、3片桂皮
15颗花椒
一颗草果
一点点小茴香
盐、料酒、老抽
做法：
毛豆洗净剪去两头
锅烧热倒一点油，大蒜姜丝葱花炒香，加水放入卤料（小茴香，八角，干红辣椒，香叶，桂皮，草果，花椒，姜片）大火煮
卤水快煮开之前把毛豆倒下去，开盖煮毛豆不会变黄
卤水煮开加盐和料酒调味，老抽调色，之后转小火，就是一直煮毛豆了，这一步要煮久一点，让毛豆吸收这些调味
煮至汤汁大约一碗时，一定要自己尝尝毛豆有没有入味，觉得味道不够加水加调味继续煮几分钟，味道好了可以装盘上桌啦
粉蒸肉
我闺女突然说要吃粉蒸肉，我第一次做
用料：
400克五花肉
1勺老抽
2勺料酒
2勺生抽
1克盐
一个红薯
少许葱花
少许姜沫
1勺蚝油
适量五香蒸肉粉
少许蒜沫
做法：
五花肉洗净切
5cm厚的薄片
加入生抽，老抽，料酒，葱花，姜沫，蒜沫，蚝油，盐（因为蒸肉粉中有盐要少放）腌制40分钟
加入五香蒸肉粉，拌匀
把红薯切片，把肉片放在上面，水开大火转小火蒸50分钟，放盘子更容易熟
好了，开锅就可以吃了
酸菜鱼肚
用料：
1包酸菜料
1勺料酒
1根大葱
1勺淀粉
6片姜
1个蛋白
50克盐
15粒花椒
100克油
2斤新鲜鱼肚
一把蒜叶
做法：
生姜下锅煎一下
放入大葱头洋葱炒
放入酸菜包炒
放入水，烧开
放好盐鸡粉调味料
水开放入提前用地瓜粉，蛋清，腌鱼料调味好的鱼肚
煮开起锅
烧油泼面上
可以吃了，不喜欢蒜可以不要放
记得浇油
土豆小丸子（仿章鱼小丸子）
家中有一个闲置很久的"武器"，一时兴起，拿出来玩玩！
用料：
8个土豆
200g火腿肉
1颗小葱
少许花椒粉
少许盐
2个鸡蛋
200g芝士
1个洋葱
100g蘑菇
做法：
土豆先水煮，熟后放凉，剥皮，碾成泥，待用
洋葱，蘑菇切碎后，和火腿肉一起放入锅中煸香，倒入土豆泥中，加入葱花碎，花椒粉，少许盐
搅拌均匀，"武器"每个小洞洞涂一层油，预热5分钟，然后放入准备好的土豆泥混合物，一边微黄后，换另外一边，直至两边都微黄，放一块芝士在土豆球顶部，再烤一会儿，直到芝士融化！ok
成功，漂亮的土豆丸子！
木瓜红枣银耳汤
大热的天需要汤汤水水来滋养我们的身体，木瓜红枣银耳汤，非常喜欢的一道汤水，滋阴养颜，清热降火效果杠杠的，做法也特容易，材料准备好往养生壶一扔就OK啦！
用料：
半个木瓜
半个银耳
5粒红枣
少许冰糖
做法：
木瓜去皮切小块，银耳泡发后撕小块
木瓜，银耳，红枣，冰糖放入养生壶内启动养生功能，两小时后就能喝到软糯美味的银耳汤啦！
成品图
凉拌洋葱
很简单，很美味~
糖+盐+生抽+香醋+香油拌上洋葱香菜就成了
用料：
1个洋葱
1勺醋
一丢香油
0.5克（一撮）盐
2根香菜
一丢糖
2勺生抽
做法：
洋葱已经，刀冲水，（这样就不会泪眼朦朦啦）一切为四，再切粗丝。

加糖
加生抽
加醋
加香油，和丢丢盐
切香菜拌匀就好啦
【快手菜】是你爱吃的杏鲍菇炒蛋
杏鲍菇含有多种人体必需的氨基酸，它的提取物主要是杏鲍菇多糖，杏鲍菇多糖具有降血糖、抗病毒，另外，杏鲍菇还能够帮助胃酸的分泌和食物的消化，能够起到治疗饮食积滞症的作用。

从来没尝试这个搭配，
万能公式 3⃣️步快手菜
杏鲍菇这样炒一炒炒鸡香
有肉的味道哦
用料：
2个杏鲍菇
2个鸡蛋
适量油
1勺蚝油
适量盐
做法：
白白胖胖的杏鲍菇洗净，先竖着切开，再手撕～
成品～据说手撕杏鲍菇是这道菜的灵魂（半切半撕）
第1⃣️步：煎蛋，两个egg，打散备用，不放盐哦，放油煎成嫩嫩的蛋
第2⃣️步：煸菇，杏鲍菇不放油下锅干煸，（刚刚炒完鸡蛋的锅锅里有油的），直至出水后，
第3⃣️步：汇合，放入炒好的eggs，少许盐 一勺蚝油，出锅～
鱼羊。
蒸汽海鲜（蒸箱版）
用料：
适量青口贝
适量文蛤
适量花蛤
适量蛏子皇
做法：
清水浸泡所有贝类，加少许盐，吐出沙
蒸箱预热至100℃，放入所有贝类，25分钟即可
香蕉芒果西米露
用料：
N克西米
1个芒果
1豌牛奶
1根香蕉
做法：
芒果切成小块。
香蕉切薄片
煮西米
西米泡牛奶一个小时
将牛奶和西米倒入杯中，再加入芒果和香蕉
开吃吧！
海参菌菇扇子骨汤
这汤好好吃，我平时吃半碗饭的人硬是吃下了两碗，哈哈哈
用料：
1只海参
两小块（无大块肥肉）带肉扇子骨
一小把干虫草花
2个干姬松茸
一片生姜
稍许蚝油
稍许料酒
适量食盐
稍许淀粉
适量小香芹
适量水
适量白糖
做法：
准备一只电炖盅，隔水炖的那种，还有各色材料
        海参切片放炖锅里
        扇子骨先过一遍热水，直接从锅里把排骨夹出放炖锅里
         虫草花，姬松茸，生姜，料酒，盐，蚝油，白糖，水都放炖锅里
        开炖锅，营养炖3小时
        取适量淀粉加水调好加到炖锅里拌匀
        取小香芹切碎撒入锅中
        可以吃啦。
加好材料
加水
装到炖锅里面
烧好了开吃
腰花，鱿鱼花切法
之前也吃鱿鱼和猪腰，但是都是切片的，偶然一次煮猪腰，想到下厨房肯定有好的方法，于是搜到了Jin小厨的菜谱，也是从那次以后，我开始会切各种花，谢谢亲爱的Jin小厨噢，看了原菜谱没有仔细描述切的过程，昨天做鱿鱼时，很多亲问我怎么切的，所以今天趁户主再买猪腰时，把过程拍下来了，和大家分享，希望喜欢吃各种“肉花”的亲都能学会哟！
用料：
两个猪腰
做法：
猪腰斜着放好。
第一次斜切是从右上角开始的
慢慢的移刀向下切。
整片第一次斜切好的样子。
然后把第一次斜切好的猪腰360度转过来。
第二次斜切是从左上角开始的
两次斜切后，刚好形成了交叉的平面。
再演示一次
很好看吧
最后把斜切好的花片竖着横刀切，就成功咯，很简单吧？
雪耳百合粉葛糖水
用料：
各适量雪耳  沙参  百合冰糖  粉葛  姜
做法：
雪耳、干百合、沙参、泡水一小时，雪耳黃色底部不要，摘小朵
粉葛切成小小块，三片生姜
煲大半个小时后放冰糖煲至糖化就0k啦~v~ 开吃
广式猪脚节瓜汤『简单易上手』
四月正值澳大利亚的秋天，树叶渐黄、霜叶尽燃。秋天凉爽，人却容易“秋燥”，如嗓子难受、鼻咽干燥、皮肤干燥。防“秋燥”，还需学养肺。
今天分享的猪蹄节瓜汤，清新润肺，美容养颜，不同于传统猪蹄汤的油腻厚重。而且配料容易准备，是秋季懒美人必get的实用菜谱。
用料：
1kg无骨猪脚肉
500g毛瓜
4根细胡萝卜
做法：
猪蹄肉整块入锅，加凉水，大火，盖上锅盖。
水烧开后，关火，去浮沫，将猪蹄肉捞起，放凉。
节瓜和胡萝卜去皮切块。
把猪蹄、胡萝卜、节瓜一起放进炖锅中，加凉水，水量为没过食材后的双倍。
盖上锅盖，开大火，水开后转小火，慢炖3小时后。即可起锅。
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凯撒大帝
偶是85度C的小粉丝。
偶和偶的朋友们都灰常滴喜欢85度C的凯撒大帝。
参考学习【南宫瑶】MM的方子，按自己的口味调整了酱料的份量，下手狠重啊！哈哈。
底脆，里软，浓郁的蒜蓉沙拉酱，美味！
用料：
2.5片方包
适量（约3片）培根
适量包生菜
1片马苏里拉奶酪
适量（我好像放了5-6大勺）沙拉酱
8瓣蒜头
适量（约放了1.5勺）白糖
做法：
将方包对半切开，备用做面包底托。
另取一片方包切丁。
烤箱预热后，将面包丁入炉180度烤约5分钟至表面金黄。取出备用。
蒜头去皮切成蒜蓉。
将蒜蓉放入大碗中加入适量白糖捣匀，再加入沙拉酱拌匀。（用量和调味按个人喜好调整）
培根两面煎至金黄，切丁备用。
包生菜洗净，切丝备用。
将面包丁、培根、生菜丝倒入蒜蓉沙拉酱中搅拌均匀。所有材料与酱料混合后需粘稠适度，视情况添加沙拉酱调整。
将混合好的材料放在面包底托上堆成小山坡。再铺上乳酪。
烤箱预热后，入炉180度烤约15-18分钟即可。
杭椒嫩鸡胸
用料：
适量嫩鸡胸肉
适量杭椒
少量淀粉
少量鲜酱油
少量黑胡椒粉
少量料酒
少量海天耗油
少量葱花
做法：
鸡肉切块，用鲜酱油，淀粉，黑胡椒粉，料酒腌制一下
杭椒切丝备用
鸡肉在油锅里煎至金黄
蒜末爆锅，放入鸡肉，放入杭椒翻炒放入调料，鲜酱油，黑胡椒粉，耗油料酒
出锅点点葱花，开餐吧
胡萝卜菠菜汁馒头
用料：
125ml胡萝卜汁
125ml菠菜汁
500g面粉
60g糖
6g酵母
做法：
温水化开酵母 以蔬菜汁代替水和面 醒发两小时后揉成光滑的面团
将和好的面分成六-7个髻子 赶成中间厚边缘薄的皮 依次排开 用刀背在中间压一条线
错一个小条做花蕊，把花蕊放在最下端向上卷起。用手捏中间部分，用刀切开，稍微整形，就变成了两朵玫瑰花。
底部沾点面粉或者在笼屉上刷点油，放入笼屉醒发15-20分钟。室温高时适当减少醒发时间。
绿色的是菠菜汁馒头，蒸好后是淡淡的绿色，比蒸之前的颜色浅，胡萝卜汁馒头蒸好后则是淡黄色。口味比较淡，不甜腻，适合孩子吃。
蒸上就上班了，下班后已经吃掉了，下次做再补图吧。
酱骨架
用料：
500克脊骨
1块桂皮
3—4片姜
2个干辣椒
1个八角
15粒花椒
克冰糖
克盐
勺酱油
1个草果
做法：
黑土猪大脊骨斩成四大块，孩子嗜肉选的骨头肉多的部分。
清水泡半小时去除血水
冷水开煮，去浮泡，放一片姜去腥
在此期间，准备好香料配料：姜、蒜、葱段、干辣椒、八角、桂皮、花椒、肉蔻、草果、冰糖
捞起晾干
备好花生油、生抽、料酒、普宁豆酱
烧热锅底、放入冷油，姜蒜葱头爆香
放入八角、桂皮、肉蔻、草果、花椒
一勺豆酱
加入凉水和葱叶
放入脊骨头，水要高于骨头，大火
大火烧开后转小火，已经香味扑鼻了
一般小火四十分钟就够了，若想骨头煮得更烂，可多炖二十分钟
放上俩鸡蛋做个卤蛋吃
味道好极了
Amy's酸辣粉调料
用料：
适量红薯粉
适量辣椒油
适量蒜末
适量醋
1/4包榨菜
适量香油
适量生抽
少量盐
适量葱花
少量老抽
适量糖
2个野山椒
适量白芝麻
做法：
辣椒油+白芝麻+蒜末+葱花+野山椒+榨菜！
热油浇汁！
生抽+老抽+醋+盐+白糖+味精+香油！
搅匀！
➕白开水！
香芋夹腊肠片
用料：
芋头
腊肠
葱花
酱油
做法：
将芋头去皮，洗干净，切成长6厘米，宽3厘米、厚1厘米的长方块
腊肠斜刀切成比芋块短一点的块
将腊肠块与香芋块相间排在盘上，上笼用中火蒸约20分钟至熟透取出(用牙签在香芋块上扎一下，很容易穿透的就是熟透了)
烧热炒锅，倒入适量的油，下葱花炒出香味，熄火，下酱油推匀、盛起淋在香芋上即成
老公赞不绝口的香菇滑鸡粥
老公一个人干掉了大半锅粥
用料：
8朵香菇
3只鸡腿
1勺蚝油
米
葱花
香菜
白胡椒粉
白胡椒粒
花生油
盐
鸡精
做法：
大米洗浄，泡水一小时。
鸡腿肉切块，用蚝油，白胡椒，花生油，盐，鸡精腌制半小时。
蘑菇洗净切片，葱和香菜切小段备用。
砂锅加水煮开，放米大火煮15分钟
开中火煮，锅盖不要盖满，煮半小时，注意搅拌不然会粘底
半小时后待米完全煮开，放鸡肉，香菇，搅拌均匀煮十分钟，然后下适量盐，鸡精，白胡椒粉，白胡椒粒调味，白胡椒可以多下，煮出来的粥格外香。
加葱花，香菜增香，火关，开吃！！
化州特色《芋壳炒竹笋》
化州特色小菜《芋壳炒竹笋》 送粥100分！！不枉我老妈天未光就去市场买了好多菜头菜苗萝卜仔黄瓜巴芋壳给我带上来[愉快]
用料：
1斤芋壳
半斤竹笋
2个小红椒
做法：
洗干净芋壳！3次！挤干水！
切竹笋！
热锅放油，炒干芋壳的水
但入竹笋，再放油，要舍得放油才好吃的
吃吃吃！！！
黑椒鸡腿番茄肥牛双拼盖饭 - 二狗
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用料：
3个鸡腿
蒜
肥牛片
葱
姜
西红柿
做法：
蒜切末，葱白切末，姜切块
西红柿切丁
鸡腿去骨。加入生抽2勺，蚝油1勺，老抽1勺，蒜末，盐，黑胡椒
肥牛焯水
煎鸡腿，倒入腌料汁，煎熟
锅中下油，下入葱和姜炒香，加入西红柿，焖3分钟，下入盐，焖2分钟，下入肥牛，焖1分钟，大火收汁
完成。可配米饭
大众口味的油辣椒
因为疫情在娘家呆了俩月，很少做饭，但是看我妈做饭，厨艺隐隐的增长了不少，这个家常版的符合大众口味的油辣椒，希望大家喜欢，多多支持！感谢下厨房这个软件！
用料：
5块钱的量辣椒面
一小把芝麻
5片姜
400毫升菜籽油
1个八角
1个草果
1块桂皮
1个蒜
一小撮花椒
一小勺耗油
三小勺酱油
两小勺醋
3根小葱
3片香叶
适量盐
一小段大葱
做法：
把姜切片，蒜切碎，大葱切碎，
热锅倒入菜籽油【油辣椒适合菜籽油】，放入八角，草果，香叶，小葱，姜片，桂皮，花椒，小火熬干小葱，待用【这时候，这栋楼都能闻到你家的葱油味啦，不夸张，360°飘香】
紧接着把辣椒面倒入干净碗里，加入切好的大葱碎和蒜沫，加入耗油，盐，酱油，醋，白芝麻拌匀，这时候的辣椒面是湿润的【这样不会把辣炸糊】
放了30秒的油，慢慢加入，不要一次性全部倒进去，分3/4次去倒，这时候家常大众口味的油辣椒就完成啦！
啦啦啦，拌凉菜，拌凉皮，吃面条，都超级香，自己都忍不住流口水的那种！哈哈哈，你们试试吧！
意式香肠焗饭
宝宝超爱吃！
用料：
1碗米饭
2勺黄油
若干马苏里拉奶酪
1勺黑胡椒
2勺番茄酱
半个洋葱
1根香肠
1个西红柿
半个青椒
两个香菇
半根胡萝卜
半勺盐
做法：
第一层：熟米饭平铺压扁备用。 
将香肠、洋葱、西红柿、青椒、香菇、胡萝卜根据喜好切片备用。
热锅，放入黄油，黄油化开后，倒入洋葱、青椒、香菇、胡萝卜、香肠爆炒，之后放入西红柿，继续炒，随之加入番茄酱、黑胡椒粉、盐调味。
第二层：将炒熟的材料平铺在米饭上方。
第三层：撒上马苏里拉奶酪条，每个角落撒匀。
入烤箱，220度，5-10分钟，待奶酪变金黄即可
灯灯灯灯！
完成！
开吃！
牛肉香肠炒饭
用料：
适量牛肉
适量胡萝卜
1个鸡蛋
1/4个洋葱
两碗（隔夜饭最好）米饭
适量生抽
适量蚝油
半根玉米
适量根香肠
做法：
米饭用生抽蚝油老抽拌匀，配料想吃啥加啥，鸡蛋先下油炒熟，先下油锅配菜炒熟继续下米饭，最后放蛋，炒炒炒，出锅
出锅开吃
✨Virus 铜锣烧✨
超级喜欢哆啦A梦
那必须得会做它喜欢吃的铜锣烧啦～
✨🥞🥞🥞✨
用料：
26克糖
200ml牛奶
10克蜂蜜
165克低筋面粉
20克植物油
2个鸡蛋
200克红豆
适量红豆沙用的白糖
做法：
按照清单准备好做松饼的配料，还需自备勺子🥄，碗🥣，一次性手套🧤，鸡蛋如果是土鸡蛋就更好了，这次准备的量是8份铜锣烧的量，如果喜欢吃的小可爱嫌少可以按照比例适当自行添加～
蛋黄使用蛋抽打散后，加入白糖搅拌均匀
在蛋黄液中继续加入蜂蜜，搅拌均匀
在蛋黄液中继续加入植物油，搅拌到完全融合，没有出现蛋油分离即可
再往蛋黄液中倒入纯牛奶，继续搅拌均匀
准备165g的低筋面粉，筛入已经搅拌好的蛋黄液中，搅拌均匀备用，搅拌时可以顺一个方向搅拌，轻轻搅拌即可，用力过大有可能会导致面糊起劲，要稍微注意一下哦～
现在处理蛋白部分，称21g白糖，在蛋白打发前分4次加入
第一次加糖，在使用电动打蛋器前；第二次、第三次加糖，在使用电动打蛋器打发蛋白的过程中；最后一次加糖，在看到蛋白有些蓬松即将成型前
当电动打蛋器提起时，顶部拉起蛋白呈小弯钩状，表示已经打发完成～将打发好的蛋白分2次加入蛋黄液中，搅拌均匀，混合液倒入裱花袋中使用
开小火将平底不粘锅预热1分钟，使用裱花袋挤出一定量的混合液（用勺子很厉害的小可爱可以用勺子代替裱花袋哦），摊在锅里呈圆形即可，大小自行控制。当混合液表面在烘焙中出现大小不一的气泡时，表示可以翻面了
翻面后就变成松饼了，另一面在锅中继续烘焙7-8秒即可出锅，烘焙久了容易焦面哦～
锅旁备一个空盘盛出锅的松饼，尽量摊开放，以防止粘黏在一起
混合液全部挤完后，大约是16片左右的松饼，够做8份铜锣烧啦！松饼放在盘中散热放凉，后续加入馅料即可，喜欢蜂蜜的加入蜂蜜也可以直接吃啦～
像我一样喜欢加红豆沙的，可以在松饼上放几勺红豆沙，一层松饼，一层红豆沙，一层松饼，热热的红豆沙配温热的松饼，nice～
这样，一个完美的铜锣烧就出锅啦！✌️
喜欢红豆沙的，我再给小可爱们补充一下红豆沙的做法，我喜欢干一点的红豆沙（就是不会流出来的稠稠的那种），喜欢流动状的红豆沙可以在制作过程中自行添加多一点水
提前一晚将200g红豆加水泡发一夜，多余的红豆装瓶密封好
先将红豆清洗干净，再加入漫过红豆，容器二分之一的清水，静置泡发一夜，第二天就可以用啦
沥去泡发一夜红豆的水
将红豆倒入锅中，并加入漫过红豆的清水，开中大火烧煮
当锅内水煮开后，将中大火调整成大火继续煮，煮到有白色沫沫出现，红豆开始变色即可
沥去煮开的水，将红豆盛出，此时红豆表面呈灰紫色
清洗锅子后，再将红豆倒入锅内，加入漫过红豆的水，盖上锅盖，开中火将红豆熬煮到开花
已经煮到开花的红豆很脆弱了，沥水后盛出，用细小的清流冲洗红豆表面的浮末等，直到水变清没有杂质，加入适量白糖、清水，静置2小时
将红豆和泡红豆的糖水全部倒入锅中，开中小火加热搅拌熬煮，期间需要间隔性的翻动搅拌红豆，直至红豆变软锅铲可以挤压成红豆沙即可
【米小料理】番茄罗勒烤鸡腿
来自祖宜老师的做法，方子因个人喜好调整了一下。
虽然明白番茄罗勒加鸡腿就是怎样都不会错，可是当切开鸡腿的时候，还是被“喷”出来的汁水惊艳到了！！
祖宜老师的方子做法和调味极简单，因此非常讲究食材，我手上只有急冻鸡腿，所以步骤多了一步腌制。但整体依然简单得很。
这个方法适配很多蔬菜，土豆，花椰菜，茄子，香芋，杏鲍菇，南瓜，蘑菇……只要你喜欢，随意放上，都会很好吃(๑´ڡ`๑)
用料：
2只或更多鸡腿
700g圣女果
2大颗大蒜
2根排骨
一小把花椰菜
调料
半杯清酒
1.5大勺盐
适量，也可不用西班牙红椒粉（）（）
适量黑胡椒
半杯橄榄油
做法：
圣女果对切，罗勒取叶，均匀铺底，撒上一层盐。
鸡腿排骨洗净控干，加上一大勺盐，清酒，拌匀腌制半小时，铺在番茄上
把其他蔬菜也摆上，浇上橄榄油，排骨跟鸡腿尤其要多点橄榄油。磨上一层黑胡椒，一层红椒粉，蒜头带皮放进来。
烤箱预热至170度，烤一个小时，出锅就可以吃啦。这次用的铸铁平底锅，可以直接进烤箱。如无，选择耐高温的容器就行。但记得要有一点深度，不然汁水流出来哦
喜欢吃辣还可以放上小米辣
汁水最诱人了
好好吃饭哦。
假装叉烧包的叉烧酱包
首先！这不是正宗的叉烧包！只是味道类似超快手！然后自己留作记录的一款叉烧酱包～
用料：
375克面粉
20克糖
6克酵母
适量温水
140克瘦肉
1勺叉烧酱
1勺蚝油
适量淀粉
做法：
面粉先称好～
酵母6克
糖20克和酵母放在一块～用30度温水（约放50克）泡五分钟易于发酵
家里肉剩下140克了，爱吃肉的可以150-200，切薄片～也可以切丁！（五花肉也可以，五花肉更香，但是不敢吃肥肉所以用瘦肉了！）切好后锅里放油迅速翻炒！
肉片定型后加入一勺叉烧酱（徐锦记的）和一勺蚝油！勺子🥄大概这么大！
肉片与酱汁翻炒过后加一点点水水煮开！水开后肉片先称出～酱汁继续慢慢煮稠，差不多的时候加入玉米淀粉加水勾芡的液体～汤汁慢慢浓稠！这个时候可以稍微尝一下味道！一般咸度和甜度都是够的！煮好后称出放凉后放入冰冻（肉片另放！）
酵母加糖的液体加入面粉中～用揉面机揉成面团！适当加水和成团～揉出膜～手揉的话至少半个小时
面团揉好后放置到大盆里密封发酵！约2个小时！
发成蜂窝状～这样蒸起来很蓬松～取出排气
排气后揉成长条，切成小剂～切面非常光滑，这样内组织也会很绵软！（这个判断方法蒸馒头一样适应！）
准备一个小小调料碗！
面团裹圆～
像擀饺子皮一样擀开，中间厚旁边薄！
可以看出中间比较凸
面擀好后放入小小调料碗，中间陷下去，包馅很好包～
冰箱里拿出冻着的酱汁！挖一大勺酱汁放中间，后面放几片肉片～，汁多少决定了包子的好吃程度，同样也意味着难包！
三个角提起来慢慢捏到一起！（不是拿出来，就三个角稍微往上拉拉到一块）
这个样子～
三个角再捏到一起！像包包子一样捏卷
蒸15分钟！闷5分钟！～
掰开！～
包子皮真的软！～酱也很不错！好吃！
燕麦酥
闲得无聊给男票做了个燕麦酥 因为减肥所以用的代糖 外皮脆脆里面软软的超好吃
用料：
克燕麦                      100
100克低筋面粉
适量牛奶                    
适量橄榄油      
1个鸡蛋
两滴香草精
适量葡萄干（或其他干果）
依据口味适量代糖
做法：
除了油和奶 把所有东西混合在一起搅叭搅叭注入灵魂，然后倒入适量橄榄油增加饼饼的酥脆，加两滴香草精增加香味。牛奶要一点点加，因为燕麦片和面粉的吸水性不同，总之把牛奶慢慢加进去之后逐渐揉成团（喜欢吃甜可以加点红糖，我因为减肥所以加了代糖）
取一团燕麦团搓圆压扁一点放到烤盘里，烤箱上下火175℃三十分钟，这里要偶尔看一看不要烤过。拿出来之后晾凉会更酥脆哦
出锅！
沙姜焗鸡
用料：
1只鸡
1个洋葱
适量沙姜
适量香菜
适量盐、糖、生粉
做法：
鸡洗净，去内脏，斩件。
用些许盐、糖腌鸡，再用油、生粉封味。
锅加油烧红，倒出多余的油，把鸡放进去爆炒至7分熟，装起。
把沙姜、香菜梗、洋葱等爆炒。
把瓦撑加油烧热，把爆炒过的料头和鸡放进瓦撑，盖盖煮约4分钟。
开盖，撒上葱花和香菜叶。
烤兔【图文】
用料：
1只兔肉
2勺生抽
20粒花椒
5克盐
做法：
兔子肉切块，加盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶、椒盐腌一个晚上
第二天把花椒挑出（怕味苦，也许不挑出来会更香吧）
用锡纸卷边，把兔子肉放进去，浇几勺水，以免烤糊，180度，上下火烤一个小时即可
香煎龙鳕鱼猪肉饼
用料：
250g猪肉
一块龙鳕鱼块
适量盐
适量糖
适量酱油
做法：
将猪肉，龙鳕鱼切粒后一起剁
加入盐，糖，酱油拌均匀
放入植物油热锅，慢火煎至两面金黄
撒上葱花
锅包肉
用料：
克里脊200
5勺淀粉
根香菜4
20克葱丝
克白糖10
勺料酒4
9滴白醋
根胡萝卜1
片姜8
克盐4
做法：
按个人喜好切，有时胡萝卜也用不到1个，喜欢的可以多放点，不喜欢的少放，调剂颜色
里脊肉可以在超市买来后选择握刀斜着切，这样看上去，里脊肉薄而入味
用淀粉将整块里脊肉包裹好，
全部裹完后准备炸
选用不粘锅，这样不会粘锅，大火炸包裹好的里脊肉
忘记拍炸好后的照片了……炸完后的里脊肉放碗里，准备另外一个不粘锅（不嫌麻烦的可以把剩下的油处理后洗净锅后用），放入里脊肉，大火，放入图一的胡萝卜，大葱，姜丝，放入料酒，白糖，醋，大火收汁，盛盘根据个人喜好放香菜点缀，不喜欢的放好香菜后，再夹出香菜（不放香菜感觉不好看）
砂锅土豆粉
以下为两人份。
用料：
适量你喜欢的配菜
葱姜蒜末
1勺郫县豆瓣酱
半包牛奶
两袋土豆粉
做法：
配菜：腊肉，鹌鹑蛋，豆皮，豆泡，冻豆腐
配菜：球生菜，小油菜
配菜：金针菇，杏鲍菇
配料：郫县豆瓣酱，牛奶，虫草花，火锅底料，浓汤宝，大宇涮料（注：配料都是为了调味，不全也没事。最重要的就是郫县豆瓣酱和牛奶！）
调味：葱姜蒜末
调味：香菇水（一升水加两个香菇切片煮五分钟）
热锅凉油下葱姜蒜末炒香
加入郫县豆瓣酱和一小块火锅底料炒香，小火慢炒出红油。
加入事先煮好的香菇水
转移到砂锅里
加入虫草花，半个浓汤宝，半袋牛奶，盐调味，一点点糖提鲜。再加适量水，大火煮开。
加入除青菜以外的所有配菜和土豆粉，煮三分钟。最后放入青菜烫熟关火。
一锅土豆粉煮好啦！
红糖红枣枸杞姜茶酱（炖锅版）
好多朋友用锅来煎熬的，途中要不停搅拌。我懒，太懒，这么煎熬对我也是煎熬，于是扔炖锅里，傻瓜式操作，不过貌似效果也不差。
今天开始坚持每天喝上一杯热乎乎的姜茶，希望冰冷君离我远点，再远点～
用料：
750g红糖或者黑糖
500g姜
250g红枣
70g枸杞
做法：
准备材料，红枣洗净去核，辣姜去皮打碎，枸杞洗净稍微泡发十分钟，红糖敲碎块
红枣加水倒锅里煮开，闷几分钟（水稍微没过红枣即可）。捞出红枣，加泡过的枸杞打成红枣枸杞泥，煮过红枣的水留用。
红枣枸杞泥，姜，红糖，红枣水一起搅拌均匀
搅拌均匀后转移到炖锅，炖3--4小时即可。
这种独特的香完美体现了姜和红糖的绝配。

炖前后状态差不多，只是炖后颜色变深。
冷却后放冰箱冷藏，每天早上一两勺兑温水，空腹喝下。在这冷冷冬日里是不是瞬间温暖了呢？亲，你也来一杯吧(^_^)
自制冰淇淋酸奶
本人出生在越南旅游胜地水上桂林(下龙湾)从小回归祖国。带着童年的记忆，三十多年后终于重游昔日故乡。在纯朴的街边小店发现的美食，给朋友们分享！！
用料：
毫升纯牛奶1000
老酸奶(超市买)二小杯
炼奶二瓶
开水:(直接用倒完之后的炼奶空瓶量取水量)，4瓶。
做法：
完成的冰淇淋酸奶图。
第一步:先把炼奶倒入干净的容器中。
第二步:直接用炼奶瓶子量取4瓶开水，趁热倒入炼奶中搅拌均匀。
第三步:再把纯牛奶倒进炼奶中，慢慢的搅拌均匀。这一步一定要慢搅！
第四步:用筛子把老酸奶过一下，直接倒入以上的奶液中，温柔的搅拌均匀。(记住，一定要把老酸奶过筛。)
第五步:把完成的奶液倒入事先准备好的小布丁瓶中，(100亳升一150亳升的瓶子)
第六步:把倒入奶液的小瓶放进干净的泡沫箱。(不要盖盖子，)上面盖上二层纱布。
第七步:烧70到80度的热水，倒入泡沫箱中，水淹到布丁瓶子的三分之一处。盖上泡沫箱盖子，等待发酵八到十二个小时。(要看当地的气温。)因为我们这是广西气温会高点。具体的就是保持恒温。到时打开试一下觉得酸度可以了就好了，个人口感。
第八步:把发酵好的酸奶盖上瓶盖，放冰箱冷冻层，(记住想吃冰淇淋囗感的放急冻层，想吃一般酸奶的放保鲜层)等冰硬了就可开吃了。用勺子或者小刀把酸奶挖出来，再加入自己喜欢的各式干果，芋圆，味道好极了。有没有想吃的呀！
醋椒土豆丝
用料：
600克土豆
红辣椒
30克尖
10克盐
20克鸡精
10克白醋
50克植物油
做法：
土豆切丝，土豆焯水后沥干；青、红尖椒切丝；2。 锅内放少许植物油，加入原料煸炒，加盐、鸡精、略炒，最后加白醋，翻炒均匀即成
炒儿菜（或棒菜头）
用料：
克儿菜
克油
克盐
味精
白糖
熟油辣椒（要底子）
做法：
油温升起，放入菜，炒一会儿。加盐适量
加水淹完，盖上锅盖，烧耙和
开盖，加熟油海椒、味精适量、白糖稍多。一分钟不到起锅
鲜蘑汤面—零油脂，零难度
最近生病，医生要求从粥和烂面条恢复饮食，面条不许放油，做为一个吃货简直就是天大的打击，还好可以放酱油和蔬菜，所以做了这款面，最大特点没有油脂还汤鲜味美方便省事，现在每天早上煮好，倒进焖烧杯，中午直接吃热乎乎的鲜美的汤面也是一种享受呢( •̀∀•́ )
用料：
1人份龙须面
6支鲜口蘑
2勺海鲜酱油
4-5滴美极鲜
1勺味淋
3个蟹棒
一点点盐
做法：
习惯性合影
加水开锅后加如1勺味淋和两勺海鲜酱油，味淋没有可以加半勺白酒或料酒，也可以不加，主要为了调鲜，海鲜酱油没有可以用生抽，
加蘑菇，建议还是用白口蘑，因为每种蘑菇的味道不一样，换成别的种类汤头也许就变味了，所以个人认为还是口蘑更好些
下面条，我用龙须面，你用什么面条都可以，当然煮面时间要根据你选的面条决定，而且一般面条都会在包装后面有提示，按提示煮就好啦
面条煮的差不多的时候可以点几滴美极鲜提味，没有可以不加，口重的可以放一点点盐，觉得味道正好就不用放啦
最后快出锅的时候加入蟹棒，我这种是可以直接吃的，所以煮一下就好啦，你可以加鸡蛋加鱼丸，加海鲜煮的时间就看你选的食材自己调节哈
出锅，真真的汤鲜味美，老人孩子都合适，在还冷的天气里，无论是在早中晚哪一餐吃，都是暖身又暖心呢…
微波炉香蕉蛋糕
用料：
4根香蕉
2个鸡蛋
3小碗面粉
一袋每日坚果坚果
一小勺白糖
做法：
如图，香蕉手掰小块
蛋黄蛋清分离，蛋黄放入香蕉中
普通的面粉
入面粉开始搅拌
蛋清加少许白糖，准备打蛋器搅拌
搅拌如图，可以继续搅，感觉要五分钟
准备较深的瓷碗，先入搅拌好的蛋清（此刻是奶油）然后放入香蕉鸡蛋面粉混合的糊糊，最上面放一袋每日坚果。微波炉五分钟，翻面五分钟。
成品！
香蕉加坚果口感更好
清炒藕带
我是生长在湖区，夏天一眼在湖区望去都是荷叶荷花，我最爱的是藕带了，刚采出来的藕带我喜欢生吃清甜的，但是建议大家不是现采的不要生吃因为氧化很快。
用料：
节藕
适量油
瓣大蒜
青椒
白醋
做法：
  菜市场挑选 大根的藕带，要清洗干净哟
切段
菜油烧热放入大蒜和青椒爆炒再放入藕带爆炒几下倒点白醋快速炒藕带不能炒老不然会不脆最后放点盐翻炒几下出锅
十个月嘟宝辅食-豆腐蒸蛋
用料：
1/3盒嫩豆腐
1个蛋黄
做法：
准备食材，鸡蛋取出蛋黄。
蛋黄打散，加入切碎的豆腐。
再加入豆腐蛋液两倍体积的水，再拌匀。（一岁以上可以加一点点的盐）放入蒸锅，蒸10分钟。
大功告成，开吃，嫩滑爽口，嘟宝一口气吃了半碗：）
还可以加入之前做好的辅食泥，嘟妈今天加的是鳕鱼西兰花泥。
杂果宾治
在一次放假的时候，在朋友的咖啡厅里喝到了一杯杂果宾治。但是现在已经不再是她经营了，老板换了，自然味道也不一样。几天前，她把配方给了我，还是那样的味道！太怀念了，传上这里给各位尝试着做！真是夏日消暑特饮啊！
用料：
60ml橙汁
45ml菠萝汁或石榴汁
20ml糖浆
15ml柠檬汁
250ml苏打水
做法：
把柠檬汁，果汁和糖浆放在一起，搅拌均匀！（不放苏打水）
再在杯子里放半杯冰把搅拌好的混合物倒在杯子里（不搅拌）
最后倒上苏打水，如果用透明的玻璃杯就可以看到层次很分明的布局。喝时搅拌好再喝！
电饼铛煎饼果子
用料：
100克面粉
50克玉米面
2克盐
1个鸡蛋
1根油条
少许葱花
1勺甜面酱
2片生菜
少许黑芝麻
做法：
面粉➕玉米面➕盐，加水和成比较稀的面糊，放置备用
面糊倒入电饼铛稍微凝固后打鸡蛋，将鸡蛋打散后撒黑芝麻
鸡蛋凝固后翻面，涂抹甜面酱，撒上葱花，再放上油条、生菜等
从一边卷起稍微定型
成品开吃
大碴子：大北方的早餐，粗粮做出新花样！
玉米在我国北方广泛种植，吃法多样。今天介绍的这道大碴粥就是泛北方地区常见的早点——北方把玉米磨碎的粒子，按粗细分大、二、小碴子，大碴子就是粗玉米粒子，跟容易起沙的芸豆煮粥是经典搭配，口感粗细兼备，又很抵饿。吃剩的大碴粥回锅加热，口感会差很多，用来做饼是个好方法，又是别样的风味，还可以拿来做炖菜的贴饼子！
用料：
#大碴粥
200克大碴子
100克花芸豆
2克食用碱
1.8升水
#大碴饼
100克大碴子粥
50克玉米面
适量白糖
1个鸡蛋
做法：
200克大碴子和100克花芸豆提前浸泡8~12小时；
移入锅中，加1.8升水煮沸；
调中火，加2克碱拌匀，沿同一方向搅拌；
煮40分钟至碴子变软即可。
100克大碴粥加50克玉米面、适量白糖和1个鸡蛋液揉匀成面团；
取适量面团，搓圆压扁成饼状；
热锅刷油，放入面饼烘至表皮金黄，翻面也烘至金黄色。
红豆粥-快速出沙
最初上传菜谱的初衷仅是记录生活点滴而已。谁想竟然有这么多人喜欢并按照自己的方子尝试。感谢大家！大家也提出了问题，我一一进行详细说明及修改。
         其实，这个方子不仅可以做红豆，夏天的绿豆也是可以的。
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碎碎念：
         这个方法做夏天的绿豆汤也很好，只是绿豆不需要提前浸泡，直接煮就好。第二次开火煮开的时候，稍微搅拌一下，绿豆的皮全部自动飘到上面，撇出豆皮，搅拌几下就是软糯的沙了。
我家先生很喜欢用勺吃➕了白糖的软糯豆豆
…………………………………………………………………
看到碗边的沙就知道这碗红豆粥多么的香甜啦。
用料：
适量红豆
适量水
适量老冰糖
做法：
红豆清洗后，清水浸泡，提前一天晚上浸泡，第二天一早就可以熬粥了
泡后的红豆膨胀，将泡后的水清洗2遍
红豆加适量水，注意水不要多，红豆与水的高度保持在1:3即可。
⚠️很多朋友反应使用这个比例很快就没水了。主要是大火烧开后马上要转中火，不能长时间煮沸，也不能小火熬煮。我个人便好满满都沙汤的感觉，如果喜欢汤多一些，可以适当多放水。
大火烧开后，转中火，大约熬制10分钟
关火，闷30分钟
继续中火熬制10分钟，此时的红豆已经可以用汤勺压碎了。转小火。
用汤勺不停的朝一个方向搅拌，此时的红豆开始出沙。小火熬煮，慢慢搅拌。放入适量老冰糖。（我个人是喜欢老冰糖的，随意抓一把就可以，冬天喝的话也可以加入红糖）
此时的红豆粥越来越浓郁，味道香甜。
夏日菠萝蜜酱
之前三月菠萝季就做过一瓶了 
今天母上大人从早市回来又买了十块钱三个大菠萝
于是菠萝酱做起 
搭配酸奶 涂抹面包的首选！

菠萝肉：冰糖=3：1
这样的比例就可以的
用料：
1个菠萝
菠萝肉重量的三分之一冰糖
做法：
菠萝切头削皮，切成大块放入盐水中浸泡一小时左右。
擦成菠萝蓉
菠萝蓉和冰糖一起放入锅中，小火熬煮30分钟左右，不停搅拌。
菠萝肉晶莹剔透，有淡淡的焦黄色，香味溢出，粘稠即可。
存储容器用沸水加热消毒，倒入熬制好的菠萝酱，室温冷却，密封放入冰箱冷藏。