xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
焦糖玛奇朵冰淇淋
我对喝咖啡这件事本身，倒不是很感兴趣，却对它的香气欲罢不能。
咖啡糖、咖啡饼干、咖啡蛋糕等等等等，都足够吸引住我的目光。
若真要喝，我最钟爱焦糖玛奇朵，就是喜欢这种多层次的口感。
以前我做过一款抹茶双享——抹茶雪顶巴巴洛瓦，做法请戳：
http://www.xiachufang.com/recipe/100519295/
这次分开做了毕竟热量太大 Orz 也算凑数刷2个菜谱哈哈
大家可以把这个和巴巴洛瓦做在一起，就变成咖啡双享了
http://www.xiachufang.com/recipe/102316024/
西式甜品里的双享，总让我类比中餐里的一虾两吃，噗
用料：
#冰淇淋
10g咖啡欧蕾粉
125ml淡奶油
10g白砂糖
2个鸡蛋黄
#装饰
适量巧克力酱
适量焦糖酱
适量杏仁碎
做法：
新鲜鸡蛋黄与咖啡粉打匀，打到粘稠状态，蘸起缓慢滴落即可。因为鸡蛋是生的，一定要买新鲜的喔，不建议做给抵抗力差的孩子吃。
淡奶油加糖打到出现纹路，因为量少不用打很久，一会儿就好了。
1、2拌匀，倒入合适的容器中，冷冻2-3h即可。
玉米面窝窝头（减肥必备）
最近宅在家里，腰间的肉肉都能捏起好多好多，是时候该减减肥啦😉俗话说三分练七分吃😁
这个窝窝头配料很简单，不加糖和其他调味剂，只有玉米简单的味道，有一点点回甘，是比较硬的口感，追求松软口感的就不要往下了哈
用料：
400克玉米面
100克热水（80°）
70克冷水
做法：
将玉米面一分二一半热水和，一半冷水活
和好的面团取小面团37g，搓成窝窝头（一根手指戳洞，另一只手捏）
🌸因为玉米面可能不同，房子中的水全部加进去还是揉不成团的话，适当再添加热水哦🌻
小窝窝头
搓好后，码入锅中，水开后蒸20分钟
粗粮有益身体健康
胡萝卜鲜肉玉米饼
简单易学，孩子超爱吃。
用料：
肥瘦相间肉馅
玉米
胡萝卜
豌豆
葱
生抽
蚝油
香油
鸡精
盐
饺子皮
做法：
提前将肉馅，玉米，豌豆，胡萝卜，葱准备好，加入调味料搅拌均匀。
将买回来的饺子皮拿出一小叠(约7、8张)，用手掌压饺子皮边缘一圈，将其压大压薄一些。(图中上面小的是没压前的饺皮，下边是压过的，来个对比)。
以上两个步骤完成后就可以包了。如图所示，收口捏紧。
然后收口朝下，并用手掌将其压扁，压的时候力度不能太大，不能压的太薄，悠着劲，别压破皮。
笼屉刷一层油上蒸锅，待水开后将做好的饼放入，蒸约15分钟。
出锅后的模样表皮皱皱的，呈半透明状。
红烧狮子头
用料：
猪肉末，青菜芯，荸荠，全麦土司，葱姜，鸡蛋，料酒，盐，酱油，白糖，芝麻油。
做法：
葱姜切末，鸡蛋打散，一起加入肉末中。
2.肉末中加入料酒、盐同向用力搅拌至友粘性。
3.荸荠去皮切碎，全麦土司切碎（全麦土司的做法在这里），一起加入肉末中搅拌均匀。
4.舀一大勺馅在手掌，稍揉成丸子后在兩手掌间來回轻轻拍打，將內部空气排出.使做成的狮子头结实一点。
5.炒锅烧热后加入油烧热，将肉丸放入中火煎成表面呈金黄色滤去多余的油。
6.加入酱油、白糖和适量清水，小火煮至入味后收汁，淋上芝麻油装盘。
7.青菜芯洗净，另取一锅烧水或高汤，水开后加油和盐，入菜芯汆熟后围在狮子头边上即可。
烤鱼（不用烤箱）
用料：
1条鲈鱼
一节藕
半斤芹菜
一个洋葱头
少许大蒜
2个红辣椒
2个绿尖椒
5个干辣椒
少许五香八角花椒
少许老干妈豆豉
少许油盐生抽
少许淀粉
做法：
把鱼洗净，用生抽，盐，黄酒，五香粉，葱，姜，蒜腌制半个小时
把鱼用淀粉抹匀，起油锅，炸鱼，炸至鱼皮变成黄色。放盘待用
把芹菜洗净切段，藕洗净切片，洋葱头切丝，分别放盘备用。
起油锅，把老干妈放入油锅煸起，放花椒，干辣椒一起煸香，放入藕翻炒，煸炒后倒入两小碗水并且把腌制鱼的调料倒入锅中，把鱼放入锅中一起煮，煮开后把芹菜放入锅中，等半收汁状态后放入洋葱。全收汁之后装盘
玉米肠仔饼
简单方便的电饭锅谱
用料：
面粉
玉米肠仔
鸡蛋
做法：
用温水（要稍微烫一点点，不然面粉成不了面糊）、面粉和鸡蛋调好面糊
将电饭锅预热一下，倒入油，按煮饭键
用手感受一下锅内温度，小心被烫伤哦~倒入面糊（适量哟，不然就很厚一层了~）
盖上盖子，好好等着熟起来吧~期间可以洗漱完毕啦~
西瓜西米露
用料：
半个西瓜
100G西米露
做法：
水烧开，下西米，搅拌，大火10分钟，小火5分钟，关火闷5分钟
西米全透明后用净水冲洗，然后入冰水使得更Q弹
西瓜去籽切块，就些小块备用
其余打汁
准备就绪
拿自己喜欢的碗，依次装入，西米，西瓜，西瓜汁
成品
汤圆（自制烫面汤圆）
汤圆是大家非常喜欢的一种甜品，每当元宵节家家都吃元宵，但是元宵的制做过程太繁琐
，所以现在汤圆就代替了元宵。超市里各种口味的都有，现在元宵节己过去好长时间了，我们还是想吃这汤圆，超市里虽然品种多，但还是愿自己做，因为自己做的卫生，没有任何添加剂，吃着放心。在超市里买的糯米粉都不是纯的，做出来的汤圆吃着口感不好，所以我买了纯水磨糯米粉，自己做，口感特好。
用料：
250克纯水磨糯米粉
250克开水
250克自制红豆沙馅
做法：
纯水磨糯米粉250克
把烧开的250克水依次倒入盆内，用筷子搅拌成絮状。
因为糯米粉烫好后比较粘手，所以建议你带上消毒的胶皮手套，先把手套上刷一点玉米油，（因为玉米油无色无味）就不粘手了。然后再把面调成光滑的面团。

这就是胶皮手套。
再把皮和馅各称重出18克:8克的圆球。
再把皮的圆球捏成窝状，放上馅料，用虎口一点一点收口团圆就行了。

好了，漂亮的大汤圆做好了。做好的汤圆可以放冰箱用保鲜袋密封冷冻保存，什么时间吃拿出来开水直接煮5、6分钟就行了。
自己做的汤圆又干净又好吃。
万能土鸡蛋(4)三色蛋(下)
本篇是上篇蛋坯的续篇，上篇的菜谱中，朋友们会发现，并没有任何调味料，是因为还要进行二次加工的，蛋坯当然也可以直接蘸着酱料吃。芝麻比较喜欢这种吃法，是小时候妈妈摆上餐桌的样子。
用料：
一块蛋坯
适量香葱
适量干辣椒
适量食用油
适量生抽
做法：
蛋坯准备好。
切成自己喜欢的样子。
香葱碎，干辣椒碎铺好。
烧油至冒烟，浇到蛋坯上，完成呛制的第一步。
生抽烧开，呛入蛋坯，二步呛制完成。
成品图来了，微辣，酱香。
超级好吃减脂的葱油拌荞麦面
下班回家天已经黑了，想在一刻钟内做个晚餐也只有选择面食了。为了减脂，选了类海鲜配料，蔬菜。调料相当简单，步骤也不多，好吃有饱腹感又快手。😝
用料：
120克荞麦面
3勺生抽
3勺老抽
10克糖
1根葱
切丝姜
一小段大葱
半个洋葱
半根胡萝卜
一把地瓜叶
2根蟹肉棒
2个丸子
5粒干贝
做法：
将速冻的蟹肉棒和丸子放到解冻板上解冻。备好姜葱蒜和洋葱。
胡萝卜🥕切丁，如果喜欢甜口的可以加多点。地瓜叶洗净备用，可以替换成其他绿叶菜。干贝泡热水备用。
选择一款荞麦面，锅里加适量水煮沸，下面条。为了节约时间，两个锅一起开煮，1号锅煮水下面条，2号锅如下。
下比平时炒菜多一点的油，因为要用来拌面的不能太少哦。姜葱蒜爆香至微黄。
加入洋葱胡萝卜蟹肉棒丸子翻炒半熟。加入生抽3勺，老抽3勺，糖10克，拌匀。最后加入干贝，绿叶菜翻炒。2号锅关火。
1号锅荞麦面煮5-8分钟，用漏勺沥干净水分。
荞麦面加入之前炒好配菜的2号锅中，拌匀。
装盘开吃。
看起来很厉害想做失败都难的#清蒸鲈鱼#
用料：
1条鲈鱼
半个姜
2根小葱
蒸鱼豉油
花椒
油
克盐
做法：
市场买来处理好的鲈鱼，洗净后在每面切4个口子，用厨房用纸吸干水分，抹上盐腌制一会儿
切好姜片、姜丝、葱白段
鱼身每个切口里塞上一片姜,鱼肚里塞上葱白段和姜丝
水烧开后放入鱼，大火蒸10分钟
蒸鱼的时候将葱叶撕成漂亮的卷卷
拿出蒸好的鱼
换盘子，取出鱼肚和切口里的姜片、姜丝、葱白段（去腥）
鱼身上摆上撕好的葱叶卷卷和姜丝
淋上蒸鱼豉油，我用的是李锦记的
锅内烧油，放入几颗花椒，炸香后将热油淋在鱼身上就完工啦！
桂圆红枣小米粥
一碗冷热，早午晚宵夜都可以的吃简易小米粥。
用料：
10粒红枣
20粒桂圆
1/2杯小米
4碗水
做法：
准备材料
材料全部过水备用，红枣洗好去核，然后放入电饭锅按预约煲粥功能，早上就有美味的小米粥
完成
我的红提罐头
前几天在超市买了一串红提，回家才发现酸得吃不下。放了两天觉得扔掉好可惜，毕竟今年水果贵呀😭，想了想全做成罐头吧，试着就做啦，没想到颜值高，味道超好。ps:之前没想着发贴，所以过程图没拍，大家将就看
用料：
克水
克冰糖
做法：
做法真的超简单，红提扯下来洗干净，烧一些开水，下锅烫一下这样皮就超级好剥啦，然后在另烧一些水，我的红提比较少，所以我加的水也就300ml左右，水烧开后放入适量的冰糖或者白糖都ok，放入红提煮3分钟左右，喜欢软一点的朋友可以煮久一点
然后放凉后，找个密封罐冷藏，开吃啦。真的不要太好吃了，根本停不下来，做法真的超简单吧😄
凉拌土豆丝
用料：
2个土豆
2瓣蒜
1根香菜
1根葱
0.5勺香油
1勺醋
1勺生抽
0.5勺鸡精
1勺辣椒面
做法：
土豆切丝泡水中备用，泡水的作用是去除淀粉
锅中倒入适量清水烧开，放刚刚切好的土豆丝，煮2分钟
煮好的土豆丝用凉水冲一下，沥干放入碗中，依次放入葱、香菜、蒜末、辣椒面、鸡精、生抽、醋、香油
锅里烧点油，放点花椒，然后一起倒入装了土豆丝的碗里
拌匀即可食用，美味又简单，家庭快手菜。
无寿司帘的不会错寿司便当
lg特别喜欢的便当，宝宝也很爱吃
用料：
3个鸡蛋
3片寿司海苔
1碗米饭
1根黄瓜
1根胡萝卜
几勺沙拉酱
适量肉松
1根肉肠
做法：
准备工作：
1.取一碗热米饭，拌入白糖、寿司醋（没有可用白醋），拌匀后放凉备用。
2.全蛋液调一点盐在平底锅煎成蛋皮，卷成卷备用。
3.自己喜欢的肉肠切条，可用平底锅煎一下
4.黄瓜、胡萝卜切长细条，萝卜条焯水15秒备用。

正式操作：
1.在案板上铺一层食品袋，依次摆放海苔片、米饭（米饭用勺子压实，海苔边缘留点空隙不放米饭）
2、用勺子在米饭上涂抹沙拉酱，寿司上部1/3处不抹，方便后面利用米饭粘性收口。
3.在寿司底部整齐摆放蛋皮卷、肉肠条、黄瓜条、胡萝卜条、肉松。

戴上手套，将海苔皮从底部往上慢慢卷起（食品袋可以拉下来一点方便卷成型）
卷时注意捏紧，将所有食材收纳后封口。
如果吃一整根就是手卷
用刀切开后，可以装盘。
这是小宝和大宝的份量。
小宝的切的薄薄的，叫做迷你寿司，方便他一口一个。
也可以装在便当盒里放冰箱冷藏，第二天带去公司做午餐，记得配个手套欧。
这个方子食材简单，味道特别正，吃起来方便愉快，推荐！
我的部分食材如上，放寿司片时记得粗糙面朝上
大骨汤卤肉粉/面
这是一道简单但是繁琐的菜。长沙米粉的特色，就是用筒子骨，鲜美有营养。我自己混搭了一个卤肉臊子。
用料：
一小根筒子骨即大骨
适量，看个人食量面或粉
250g五花肉
一小颗生菜
适量油盐酱醋
超市买的现成的～卤肉调料包
做法：
骨头洗净当尽量多的水大火煮一个小时，烧开后大概十分钟的样子会要滤过漂浮物，所以尽量不要远离厨房！要用大火骨头汤才会是乳白色，如果用小火炖汤只会变清澈。我个人喜欢白白滴^ω^
五花肉整块加调料包一起煮，煮开后改用文火炖二十分钟的样子（真是道浪费资源和时间的菜）。炖好后切成小块。
我的卤肉里面有放这个，因为老婆你很喜欢榨菜吧^v^这个不咸，是原味榨菜。
用一点点油炸香榨菜，然后放入卤肉翻炒一下，加入没过肉的水，放一点盐，酱油，耗油，糖。小火煮到水干，臊子就做好了。
这是自己做的蒜香剁椒用的朝天椒哦！大弗兰就素要辣～
猪油，盐，味精，葱，辣椒，酱油。
加入骨头汤，汤好蔬菜和粉就大功告成！花了两小时……为了一碗粉……看来我真的很闲……
早餐营养饼
女儿在家上网课，说饿了，打开冰箱材料随心做的。
用料：
1个鸡蛋
1/3杯面粉
10克淀粉
50克火腿肉切粒
半根葱花
1/4根玉米切粒
少许炒芝麻
少许盐
克水
做法：
所有材料搅拌均匀，稀糊状。
热锅热油，一勺一个，大小随意，尽量薄煎。小火正反两面煎，几分钟搞定。
不要煎过了，软软不上火又香，很有食欲。
🌴椰蓉球
第一次做，在摸索中成长，加油＾０＾~
用料：
100克椰蓉
2个鸡蛋
50克（按个人口味来）糖粉
50克黄油
40-50克低筋面粉
做法：
鸡蛋搅匀，加黄油、加糖粉搅匀
加入低筋面粉搅匀
加入椰蓉
搅拌成这样就合适了，我是为了消耗椰蓉所以椰蓉占大部分
将上面的搅拌好的椰蓉捏团裹椰蓉
裹椰蓉摆盘
烤箱预热10分钟，放进烤箱，上170下165烤18分钟，假如感觉没熟就再加几分钟。
第一次烤出来还不错😋继续加油
各种下馆子
出去吃饭总会有很多特色菜留下深刻印象，记录一下好回家研究山寨╮(╯▽╰)╭
用料：
敏锐的味觉
丰富的经验
做法：
先看(⊙v⊙)
再吃(⊙v⊙)
然后分析了回家去做(⊙v⊙)
奶油芝士培根意面
经过2次的失败总结，我终于成功了！还有这是一人份的量～
用料：
1份意大利面
4片培根
4个蘑菇
60克淡奶油
1盒黄油
1片芝士
80克牛奶
适量食用盐
适量黑胡椒
3瓣蒜
做法：
培根，蘑菇切片，蒜切末
奶油和牛奶混合，因为淡奶油开封要放冷冻保存，所以就是这种样子了。之前我试过全奶油的意面，太腻了，所以这次加了很多牛奶，因为蘑菇得煮一会，我怕干锅～
黄油我用的这样子的，一盒就够了
先把黄油放到锅里，小火把蒜末炒香，放蘑菇培根，一起扔进去炒就行
蘑菇变色就把牛奶奶油混合汁倒进去，放一点盐，（咸淡自己尝一下）这里也是小火，从头到尾都是小火，煮开放一片芝士，汤汁浓稠了一点之后，放意面搅拌～
意面是准备材料之前就煮上的，水里放点植物油，放一小勺盐
成品就这样啦～
红椒炒青口
青口贝，即翡翠贻贝，又名海虹。青口肉质鲜嫩，味道甘美，营养丰富，是大众化的海鲜品。它可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。
用料：
青口肉
红椒
蒜片
豆豉
料酒
盐
生抽
做法：
青口肉冲洗干净；红椒去籽；蒜切片待用
热锅冷油爆香蒜片，加入豆豉和红椒翻炒
放入青口肉，大火翻炒30秒，烹入料酒、盐、生抽即成
（君之）布朗尼+生巧乱入😂😂
朋友聚会时候分配到了准备甜点的任务，君之论坛里搜了他的“松软布朗尼”好做又出彩～大家评价赞不绝口。另外还在下厨房里找了生巧克力做～也是赞的没话说，这次糊糊生日七七八八的做很多又不像样子，始终还是需要个蛋糕撑场面，一时兴起就来个合并版吧，纯粹的乱入，只为了记录一下。慢慢改进～
用料：
布朗尼部分
1只鸡蛋
15ml牛奶
15ml朗姆酒
25g糖
45g低粉
2.5g泡打粉
80g黑巧克力
60g黄油
45g核桃仁
生巧部分
150g黑巧克力
75g淡奶油
7g水怡
7g黄油
做法：
步骤均摘自（君之）食谱首先准备原料。黑巧克力切小块，鸡蛋打散。核桃仁如果是生的，提前用烤箱烤熟，并切碎（170℃烤7-8分钟，烤出香味）。
切块的黄油和黑巧克力倒入大碗里。
隔水加热或用微波炉加热，搅拌至黄油和巧克力完全熔化，成为黄油巧克力混合液。
加入糖，搅拌均匀，再加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。最后加入朗姆酒，搅拌均匀。
低筋面粉和泡打粉混合过筛，筛入巧克力混合物里（泡打粉是形成蛋糕松软结构的必要成分，不可以省略）。
搅拌均匀。
加入牛奶，搅拌均匀。
加入2/3的核桃碎，搅拌均匀，面糊就完成了。
将面糊倒入涂了油的模具里。
表面撒上剩下的核桃碎。 放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烤20分钟左右，直到完全膨胀起来。出炉并冷却后脱模，切成小块食用。
生巧部分：巧克力，黄油切小块待用。水饴和淡奶油小锅加热沸腾倒入黄油巧克力中，闷一会，用打蛋器搅匀，3/1浇在切好的蛋糕片1上，盖蛋糕片2，再浇入剩下的巧克力液体。放冰箱冷藏4小时，取出造型筛上巧克力粉～ok啦
打包带走
杨枝甘露｜美食台
“杨枝甘露”这道东南亚风味的甜点取意观音用杨柳枝洒下甘露，吃起来令人神清气爽。今天我们就邀请了视觉设计师嘉丝来做这份甜品，选用带一点苦味的西柚和清甜的蜜柚， 苦与甜恰到好处，才能在口味上相互补充而不抢味。
用料：
1个芒果
适量西柚
适量蜜柚
20克西米
30克奶油
100克冰糖
做法：
首先，煮糖水。取冰糖和冷水混合，比例为1: 2，轻微搅拌以防冰糖沉底，开中火煮至糖完全融化，放凉待用；
接着，煮西米。取一锅冷水，倒入西米，水和西米的比例为10 :1。开大火煮沸后再煮5分钟左右，关火，焖3～5分钟，直到西米没有白心后盛出，浸冷水待用。
做杨枝甘露要用两种柚子，将蜜柚和西柚分别剥肉，指腹轻轻搓柚子肉使其分离，但注意要保留完整的颗粒形状；
接下来，芒果肉切块，取一部分放入搅拌机，再混合糖水，打成芒果汁后盛出，加奶油搅拌均匀，形成芒果泥；
最后制作成品，先在碗底倒入西米，然后倒芒果泥，接下来依次放入小块芒果肉、蜜柚和西柚果粒，一份味甜又清爽的杨枝甘露就做好了。
芒果酸奶布丁
芒果酸奶布丁简单易做，酸甜滑嫩，心里的浮燥也会因那冰凉凉而消失
用料：
2个芒果
6克鱼胶粉
200克酸奶
2匙开水
做法：
各材料
鱼胶粉用开水溶化
芒果去皮切块
取料理杯，放入芒果肉
倒入酸奶
把鱼胶粉液也倒在内
开动料理机把材料打至细滑
倒出芒果布丁材料，放冰箱冷藏一夜
芒果布丁随时食用，加点新鲜芒果肉就更加好了
杏酱
熟杏
用料：
冰糖块
做法：
去皮，捏碎
不加水不加油入锅小火煮，不时搅两下不要让它焦底，搅太频繁会浑浊不够清透，
水分蒸发差不多，在勺子上有厚重感就好了，
装瓶，冷却，放入冰箱，早餐配全麦面包很好
甜酸鱼
年夜饭之一，鱼排是我和老公1月10号回福建带回来的。
本来想买甜酸酱，一直没找到我想要的那个，都是甜辣酱，不喜欢。最后小卖部老板讲自己调呗，也简单。然后就百度了下，决定自己调。
用料：
调甜酸酱：
1汤勺番茄酱
1汤勺酱油
1/3汤勺白醋
1/3汤勺白糖
半碗水
适量淀粉
1个西红柿
6块鱼排
做法：
鱼排拿出稍微解冻
因为鱼排不多，把锅斜着放，加油，小火慢慢烧热
把筷子放进锅里起泡就可以了，把鱼排放进去炸
一直小火慢炸
炸到金黄脆就可以出锅了
捞出控油备用
锅留底油，把番茄倒进，翻炒
所有甜酸酱配料加入一个碗里。
把番茄炒烂了，把碗里的酱汁倒入
一直小火，不停的搅拌，煮开后，拿勺子尝下味道。我觉得不够酸甜，继续加了白糖和醋，一边煮一边调整味道😄
好了，出锅淋在鱼排上面。
两个人的年夜饭，不敢做多😘
韩式部队锅
用料：
300克泡菜
半盒午餐肉
1把金针菇
适量大葱
半个洋葱
3勺韩国辣酱
2勺酱油
适量丸类组合
1盒牛肉卷
适量菌菇组合
少许黑胡椒
做法：
把所有食物洗净切好，整齐摆放在锅中，加入韩式辣酱、生抽、黑胡椒和适量的水，煮开后即可食用。喜欢豆腐、其他配菜也可以自行添加。
骨酥肉嫩、溢香爽口让人回味无穷的绍兴酥鱼
用料：
草鱼
酱油
黄酒
红糖
盐
香叶
桂皮
大蒜
生姜
葱
做法：
鱼切片，油温6、7成热时，放鱼片，炸至两面金黄捞出沥干油
锅中倒水、放酱油、黄酒、红糖、香叶、桂皮、大蒜、生姜、葱煮开，
把刚才炸好的鱼片放入锅中，一起煮2、3分钟后，关火，浸泡10-20分钟即可。
葱拌羊脸肉
当孕妇最大的好处就是：想吃什么必须要吃到什么😜
用料：
400克羊脸肉
1棵葱白
一小棵香菜
适量香醋
适量食盐
一丢丢白糖
适量生抽
一丢丢白胡椒粉
做法：
大葱切段，放食盐和香醋浸泡半小时（避免大葱太辣）
买来的半成品羊脸切片，锅里烧水加入一点料酒，然后飞水，再次煮沸后捞出凉水洗净
两者加上香菜放在一起，加生抽、白糖、香醋、白胡椒粉搅拌均匀
这次忘记放香菜了，个人认为香菜有独特的香味应该放的
百香果茶饮
生津润肠，开胃怡神
用料：
1只百香果
适量蜂蜜
1包红茶
做法：
用刀切开，不要完全切开，留一点慢慢掰开防止果汁流出
据说是要用热水煮开去除泡沫，我是直接放入热水中加入蜂蜜搅拌，没有放红茶……
味道酸酸甜甜的，冷藏后饮用口感更好……
芝麻薄脆
用料：
10克细砂糖
1个鸡蛋
50克玉米油
120克牛奶
100克低筋面粉
适量芝麻
做法：
所有食材混合均匀
上蛋卷机
很香很脆
电饭煲蛋糕-松软可口
小孩子都抵挡不了甜品的诱惑吧？！特别是各种好看又美味的小蛋糕🍰，我女儿不能多吃奶油，侄女满嘴虫牙，所以她们想吃蛋糕了都是自己做，蒸出来的蛋糕不易上火，趁热吃特别松软。
每种材料称出来真的很麻烦，用一个一次性杯子就能搞定，我第一次做就很成功，但一个配方不可能适合所有人，每个人对软硬和甜度的喜欢程度也不同，如果做出来觉得软了，下次就增加一点面粉，减少一点牛奶，觉得硬了就反着来。觉得甜了或不够甜，就相应地增减糖的用量，直到找到最适合你的口感。
用料：
5个鸡蛋
一杯低筋面粉
半杯牛奶
半杯植物油
半杯糖粉
十滴柠檬汁
适量蔓越莓碎
做法：
材料大合照，糖粉和蔓越莓忘放进来了。鸡蛋差不多大小就行，如果是太小的土鸡蛋，可以适当增加两三个。
准备两个大点的碗，用纸巾擦干，分离蛋黄和蛋清，最好是分干净，不要蛋清里面夹杂着蛋黄。
倒入植物油、牛奶和少量糖粉，用筷子搅拌均匀。
倒入面粉，继续搅拌。
搅拌成糊状，直到看不到颗粒为止。
柠檬汁滴入蛋清液，新鲜柠檬挤汁也可，白醋也可，去腥。剩余糖粉分三次加入蛋清打发，打发到立筷子不倒的状态，像奶油一样。如果喜欢吃蛋糕想经常做的，最好准备一个电动打蛋器，用筷子或蛋抽手动的我会直接放弃，真的太费时间了。
用饭勺舀三分之一打发好的蛋清放入蛋黄液中，上下切拌式搅拌均匀，不要转圈圈。
将上一步的蛋黄和蛋清混合液倒入蛋清盆中，继续切拌式搅拌，边缘和底部都要搅拌均匀。
电饭煲保温键预热两三分钟，倒入一点植物油，底部薄薄刷上一层即可，边缘不用刷，四周有油蛋糕不容易发上去，不够蓬松。
倒入搅拌好的蛋糕液，最好拿出来震几下，消泡。在上面均匀地撒上蔓越莓碎。
选择蛋糕键，50分钟。不同的电饭煲时间可能有些差异，我没用别的电饭煲做过，只要有蛋糕功能的就可以。
时间到后不要急着开盖，保温五分钟再打开，浓浓的蛋糕香味袭来。
倒扣出来，每人两小块，几口就吃完了。
西葫芦瓜面条汤
15个月的宝宝，有些挑食，当妈咪的有些苦恼，之前每次做的辅食都是吃几口就不要不，但这个西葫芦瓜面条汤她很喜欢，每次都吃上一碗8分满！！
用料：
1/3个西葫芦
1小把面条（手工打的）
适量（根据需要而定）猪骨汤
适量（可不加）盐
做法：
1.排骨汤早上先炖汤，备用（这是煮完剩下的，排骨要炖之前也可以过下血水比较好）
2.西葫芦瓜切一半，另一半放冰箱下次，洗干净用辅食碗插丝备用（忘记拍照了）没上图
3.用辅食锅装适量的骨汤，把瓜丝放下去煮，煮一会可以放小把面条下去煮熟了，加不加盐都可以，西葫芦瓜口感有点甜甜的，我家宝宝我有加点点盐
做好很有食欲，我自己也喜欢吃😂
面条是那种手工打出来的，比较有弹性，吃时用辅食剪刀剪短哦
洋葱虾仁意面
用料：
200g意面
一个洋葱
10只冷冻虾仁
少许盐
少许牛至粉
少许迷迭香
少许黑胡椒粉
橄榄油
做法：
意面煮到八成熟 沥干 加少量橄榄油拌匀
将洋葱切成条状，同时锅中倒橄榄油，油热后倒入切好的洋葱炒出香味。
虾仁解冻
解冻后的虾仁倒入锅中与洋葱一同翻炒
虾仁炒红后加入意面一同翻炒
加入调料 盐 黑胡椒粉 牛至粉 迷迭香粉
出锅
云腿月饼
每年中秋，只爱云腿，成为每年在中秋最为期待的点心。没有起酥油，没有添加剂，没有色素的云腿月饼只有自己做。滇式月饼，用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜，猪油，白糖等为馅心，用面粉，蜂蜜，猪油为皮料包裹，烘烤而成。表面呈金黄色或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，酥皮裹着馅心，掰开和下口时酥软得掉渣，云腿的咸香与诱人的蜜汁完美的结合的健康月饼，咬一口唇齿留香，回味无穷！😋😋😋😋
用料：
云腿馅：                威火腿      250克
蜂蜜              140克
白砂糖          50克
猪油              110克
面粉              100克
月饼皮：
面粉              400克
蜂蜜               30克
白砂糖           15克
（面粉吸水性不同加水克数也不一样）水                  110克
猪油              150克
泡打粉           5克
做法：
做云腿月饼的第一步是要提前2天把云腿馅做好。
云腿提前一天洗净，去皮，切成片上锅蒸，大概20分钟。如果有肥肉最好剔出不要，肥肉很容易有哈喇味。
蒸熟的云腿晾凉后切成绿豆大小的小丁。
称好蜂蜜，加到云腿里做馅料。
云腿丁加入蜂蜜拌匀放入冰箱冷藏腌制一天。
将面粉放入不粘锅里，小火炒熟，炒到面粉微微发黄，有淡淡的麦香味即可。
猪油称好重量。
将炒熟的面粉，猪油，白砂糖加入提前腌制好的云腿馅中拌匀，再次放入冰箱冷藏一天。让它的味道更均匀。
云腿馅料准备好了，最后我加了一些炒熟的黑白芝麻，这样更香，没做完剩余的可以放冷冻室，想什么时候吃都可以随时做，不用每年等到中秋节那么久了！😊😊


将月饼皮的所有材料混合在一起，揉成一个相对光滑的面团，醒发20分钟。
把面团分成每个30g一个的小面团，一共可以分21个，盖上保鲜膜，让小面团再松弛10分钟。
面团松弛的时间，把云腿馅放入冷冻室，冷冻10分钟左右，让其相对硬一点，这样包起来方便些，把冷冻好的云腿馅分成35g的小剂子。
把分好的云腿馅包入月饼皮中，收口朝下，放入烤盘中。
烤箱200度提前预热，将月饼放入烤箱中层。
200度上下火，烤20到25分钟,表面金黄即可，到时候满屋飘香！😉😉
月饼热的时候也好吃，但是待冷却后，密封包装起来，等待2天回油，回油后口感更是香甜软糯。
外形没有卖的漂亮！看起来有点干，等放几天回油那味道才最正宗。😃
烤好后等不急回油，就尝了一个特别的酥，超级美味，实在是太好吃了，外酥陷软的健康月饼，咬一口唇齿留香，回味无穷。😋😋
越南生春卷
清凉爽口又开胃的越南生春卷！
用料：
2张春卷皮
1块鸡胸肉
50g豆芽
2张生菜
50g粉丝
20g花生碎
适量薄荷叶
2勺鱼露
1根红辣椒
少许柠檬
少许糖
做法：
鸡胸肉加盐腌制煮熟后用擀面杖敲散撕成丝状
准备好几样食材
2张春卷皮粘一下水铺在案板上，中间重合一部分，放两片薄荷叶
上面以此铺上生菜、豆芽、粉丝、鸡胸肉丝、花生碎
卷卷卷
鱼露加辣椒、柠檬汁、糖调制酱汁
切开就可以吃啦
芦笋香肠芝士热沙拉
来自对生菜逐渐产生抵抗的六。

这边的超市除了生菜包，买不到什么其他适合的沙拉菜，吃多了生菜包（虽然生菜甜甜的好吃），我的大脑不由自主的产生了抗体……

总之就是继西蓝花之后的又一个热沙拉。

香肠可以换成培根或者自己喜欢的肉类。
用料：
8根芦笋
1根香肠
1勺橄榄油
6颗小番茄
1大勺鹰嘴豆（罐头）
1片芝士
1勺油醋汁
适量帕马森芝士粉
做法：
芦笋洗净切段，香肠切段，小番茄洗净对切备用
热锅，下橄榄油（热锅冷油），小火将芦笋和香肠略煎，下鹰嘴豆，关火
下小番茄拌匀，再下芝士片用余温稍稍融化。            *我的芝士片刚从速冻拿出来所以直接下锅里了，软的芝士片建议出锅后再加，不然会化成糊糊
出锅装盘淋油醋汁，撒帕马森芝士粉，OK
香辣水煮鱼片
用料：
条鱼
蛋清
克盐
勺料酒
胡椒粉
个八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香
葱、姜、蒜
郫县豆瓣
做法：
鱼洗净。鱼头、鱼尾、鱼骨分别切开，鱼肉切成薄片。
鱼片腌渍。
鱼头、鱼尾、鱼骨熬制汤底。
热油小火煎制五香油。喜欢吃辣的可放些干辣椒。盛出一些五香油另用。
放入葱姜蒜炒匀，放入郫县豆瓣炒出红油。
加入汤底煮沸，加入盐调味。
豆芽垫底砂锅中，倒入汤料，将鱼片码入。
当鱼片煮熟，将刚盛出的五香油烧开淋入，香味四溢。
用小小火煨着保温，放入香菜食用。
白蟹蒿菜羹
从小就爱吃的味道
用料：
1只白蟹又名梭子蟹
250蒿菜（茼蒿的话只取叶子）
淀粉适量
麻油（香油）
盐、水
做法：
白蟹洗净剪成小块
热油翻炒至变色
加水适量
水开后尝咸淡，放入蒿菜
再次开锅，将蒿菜翻熟，倒入勾芡的淀粉并搅拌避免结块。
起锅，浇上麻油。
糊塌子
说糊塌子知道的人也许不多,但是说西葫芦鸡蛋饼大家就恍然大悟,哦,原来是这个啊,说它是小吃其实又是寻常百姓家餐桌上一道家常主食，吃的时候再蘸一些调料,非常的好吃。
昨天去超市发现西葫芦非常的鲜嫩，赶紧买两个，想着回家做蛋饼，打开冰箱发现鸡蛋一个都没有，我又跑下楼买鸡蛋，记性不好的人伤不起啊。
今日立冬节气，冬真的来啦，虽然每天温度不高，但是阳光确非常的好，非常适合晒制各种干货，小区里的大爷大妈都在忙着晒萝卜干和各种菜干，看着就觉得幸福满满的，咸肉咸鸡啥的也都可以挂出来了，博里有各种咸肉咸鸡咸鱼干的做法大家可以搜啊。
用料：
西葫芦
面粉
鸡蛋两个
橄榄油
黑胡椒粉
食盐
做法：
用擦丝器将西葫芦擦成丝
撒上些食盐拌匀
西葫芦用盐刹出水来
将面粉和鸡蛋一起放入西葫芦丝里
再入适量的黑胡椒粉拌匀
平底锅烧热后倒少许的橄榄油,将面粉放入摊平
煎熟至两面金黄后出锅即可
蛋炒饭（山寨鼎泰丰版）
孩子们特喜欢鼎泰丰的蛋炒饭，看着就那么简简单单，回家揣摩实验了两次，他们评价颜值和口感已经很相似了😝
总结：
1:米饭上拌油；
2:鸡蛋不能炒到太熟，以能凝固成型但还不能有褐色烙印，就是继续保持鸡蛋黄灿灿的颜值，所以油温不能太高，火不能太猛；
3:让部分蛋液裹在米粒上；
4要想好吃，油要多一点，还不能太淡。
用料：
1碗米饭
1个鸡蛋
1-2根小葱
适量4-6克盐
做法：
一碗冷饭，加一汤匙🥄大概4-5克的食用油，3-4克的盐，翻拌均匀，尽量让米粒散开并沾上油。
一两根青葱切碎，1个鸡蛋，半汤匙🥄凉开水，适量盐打散。
锅加热倒入一汤匙🥄食用油，油温差不多时倒入鸡蛋，等底部凝固成型后快碎用铲子搅拌一下，趁着还有生的流动蛋液把米饭倒进去，不停翻搅让米饭上沾上蛋液，吵到米粒几乎干爽后关火装盘。
先装碗里，压一压，扣在盘子里，提高一下颜值。
烤箱烤羊排（家庭版）
疫情防控在家，外卖不能叫的日子，烤羊排走一波~
用料：
克羊排
个洋葱
粒花椒
克盐
勺酱油
片姜
勺孜然粉
勺生抽
勺料酒
干蔬菜
做法：
1.羊肉戳水出锅，放入空碗中。
2.生姜、葱，洋葱榨汁，倒入羊肉碗中。
3.继续加入黑胡椒粉，花椒粉，孜然粉，生抽，耗油，料酒，少于盐，腌制4小时（2小时时候拌一下）。所有用料纯看心情，不用太在意。


4.烤箱预热期间，烤盘铺上锡纸，撒上洋葱，倒入拌好的羊肉。再铺一层锡纸。包好放入烤箱。

5.我是ACA烤箱，数值参考是200℃，40分钟，把肉翻个面儿，加蔬菜料（胡萝卜🥕，土豆🥔，洋葱，莴笋等），再烤20分钟。
6.出锅，香喷喷~~
试试吧~~~
清甜木瓜炖蛋
坚持做早餐已经好几年了，从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃，追求花哨不顾健康，经常发愁吃什么，一路到今天丰富健康的早餐信手拈来！现在开不始我会整理自己的每日早餐食谱，还有部分宝宝食谱，给你们思路和灵感，关注我每日健康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注…

原创菜谱，转载请注明出处哦
用料：
1个木瓜
80g牛奶
40g木瓜汁
1个鸡蛋
做法：
木瓜一个 ，1/5处切开
掏去木瓜籽
木瓜里的果肉掏出来备用
取一部分果肉放到密纱布上
挤出木瓜汁，需要40g木瓜汁
一颗大一点的鸡蛋打散，倒入40g木瓜汁
再加入80g牛奶，搅打均匀后撇去浮沫！
搅打均匀的蛋液倒入木瓜壳中
冷水放到蒸架上，大火煮开中小火10分钟即可！
蒸的时候可以裹保鲜膜 扎几个小孔 这样表面会光滑哦
鲜甜嫩滑哦，炖蛋吃腻了变个花样当甜点吃也是不错的选择，非常简单，快做起来哦记得交作业！
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红豆奶茶
一到下午就想喝奶茶，但是刚刚又煮了红豆沙，那就来个红豆奶茶吧～
用料：
1/3包红茶
150ml牛奶
适量红豆沙
1～2壶水
做法：
准备材料
区一撮红茶叶，大概1/3包，开水泡一壶倒掉，再泡一壶备用，起码泡5～10分钟
温奶，因为奶是冰箱的，直接用暖奶器加热，大概70度
茶泡好奶温好以后，直接把茶倒入奶中。然后把奶茶重新倒回壶里，底下泡泡倒掉，再从茶壶倒出来。倒的时候可以拉高茶壶，这样会更更滑～如果想茶味更浓可以重复2~3次。
最后把奶茶直接倒入红豆沙，搅拌均匀
冰一下口感更好～
麻辣肉片
用料：
250克（最好是猪里脊肉）猪瘦肉
100克油菜
3克姜末
2克碎花椒
1大匙辣椒油
少许糖
1大匙酱油
1.5大匙郫县豆瓣
2茶匙淀粉
约3大匙（没有用水代替）汤适量
适量盐
300克油
1个鸡蛋清
10ml香油
做法：
将猪里脊片切成厚约
3厘米的大薄片，放入碗中，用蛋清、淀粉、盐拌匀，腌制待用
郫县豆瓣酱剁碎；油菜清洗干净；将酱油、糖、淀粉、肉汤兑成芡汁待用
炒锅烧热，放入1大匙（15ml）油烧热，放入油菜炒至断生，用少许盐调味
将炒好的油菜铺在盘子底部
炒锅洗净，烧热，放入较多的油，烧至6成热时放入肉片滑炒
待肉片变色，将多余的油滗出
放入豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味
倒入调好的芡汁炒匀
放入辣椒油和香油炒匀即可，盛出铺在油菜上面
凉拌鸡丝
做一道好吃的菜，当个灵魂有香气的女子，将生活嚼的有滋有味，把日子过的活色生香。做个喜欢用美食、旅行、摄影来诠释幸福生活的人！
用料：
3只鸡腿
适量姜，蒜
适量生抽
适量白糖
适量盐
少许熟黑芝麻
适量十三香
3根葱
1勺蚝油
1勺香油
适量花椒粉
4个小米椒
1勺果蔬鸡精
适量陈醋
1勺料酒
做法：
清水入锅将鸡腿，葱，姜，蒜放入。
再加入少许十三香，花椒粉，料酒，陈醋大火煮沸转中火煮五分钟，关火焖五分钟。
出锅放入冰水中至凉透。
将所有调料调成蘸汁。
再加入姜蒜小米椒。
最后放葱和黑芝麻拌匀。
凉透后的鸡腿手撕成丝。
最后将调好的蘸汁浇在上面。
好吃美味香嫩的凉拌鸡丝做好了。
如果有花椒油和红油或柠檬挤点汁放入口感清爽，视觉效果更佳！
冰淇淋咖啡鸡尾酒
甜蜜微醺🍩冰淇淋咖啡鸡尾酒（原名）
搬运自小红薯：是转转呀
超喜欢杯口的一圈巧克力🍫
侵删。
用料：
1杯咖啡
1个冰淇淋
30毫升利口酒
1块巧克力
适量冰块
适量糖粒
3颗爆米花
做法：
1.雪克壶放入两颗冰淇淋球。2.倒入30毫升利口酒。
3.倒入60毫升咖啡。4.摇匀。
5.在杯口涂一圈巧克力。6.撒上糖粒后，放好杯子，让巧克力自然流下。
7.马上加入冰块和摇匀的冰淇淋➕咖啡➕酒。8.顶上放一颗冰淇淋球、两颗爆米花、淋上一些巧克力酱、撒上一些糖粒。
大功告成
奥尔良烤鸡腿
用料：
1勺生抽
1勺老抽
2勺料酒
1勺耗油
半勺盐
20g奥尔良粉
3片姜
4瓣蒜
4只大鸡腿
做法：
按照上面的食材至少腌制6小时（我胭脂了一晚上）。
先预热10分钟上下管均为190度，然后放鸡腿（我用的是油纸）上下管190度烤30分钟，再把上下管调200度烤5分钟，完成！
外焦里嫩，非常成功～
🌹快来吃我豆腐，自制豆腐详细比列，含视频
小时候快过年了，我妈就开始做豆腐，做糍粑，做腊肉～
家里还有个大石磨～
做了豆腐那天
我们就等着吃豆腐花吃嫩豆腐，吃油豆腐沾酱油～

等过年那天要煮粥，粥里面要放去别人家地里偷的大白菜和自己家的油豆腐还有自己家的腊肉～
偷了菜要放个鞭炮再走～哈哈哈哈
如果被抓到了～就～不知道没抓到过～

儿时的记忆～
如今我已是一位母亲
我做豆腐的时候孩子等着吃豆腐花～

今天我用的是盐卤，不过我会在最后小贴士告诉你们，用内脂和石膏的比列，方便你找到更合适你的方法～


留言告诉我你喜欢吃甜豆花还是咸豆花呢？
用料：
500克黄豆
3000克清水
4克盐卤
做法：
黄豆浸泡过夜
料理机安排一下，不能用那种一边加热一边打的机器
水3000克～太多了水和黄豆可以分几次，水只多不少，像我妈最后都会另外搞点水冲下容器，那个水也会倒进去，不浪费，哈哈哈哈
打出豆浆
纱布过滤豆渣，挤干水分，豆腐渣不要扔掉，做丸子，做馒头～在湖南，这个豆腐渣可是饭店一道下饭好菜，每次吃这个我要添两碗饭
大锅安排一下，大火煮开，经常搅拌，不然糊底的
撇去浮沫
磨具安排
盐卤4克，清水适量，搅拌均匀～小半碗的样子
豆浆烧开马上关火，等两分钟，用勺子分3-5次搅拌盐卤水进去
出现豆花，水变清～这时候可以给孩子来一碗豆花，加糖
磨具铺上纱布，倒入豆花
盖上纱布，盖上盖子，压杆拧紧～没有压杆的，就装一大碗水压上，你要是有精神，你可以去河边捡个大石头来压～1-2个小时即可，时间越长豆腐越老，压五六个小时就变成白香干了
打开看看～可以切了炒菜吃，我这个压了很久，5小时吧，我后来自己卤了香干吃～还做了腐乳，你们随意～下次我可以告诉你们做茶香卤香干和腐乳
麻辣鲜香开胃家常黄瓜木耳凉拌云丝
最简单的凉拌菜，简单凉拌一下，麻辣鲜香，超开胃
用料：
1根黄瓜
1把木耳
1把云丝
3瓣大蒜
1根小葱
1勺油
1勺生抽
1勺陈醋
1勺糖
1勺耗油
1勺辣椒粉
1勺白芝麻
半根胡萝卜
做法：
准备好所有材料，黑木耳和云丝提前温水泡软
黄瓜拍碎切块，胡萝卜切丝
云丝焯水一分钟捞出
黑木耳胡萝卜焯水捞出
所有材料码入盘中，上面码上蒜末➕辣椒粉➕白芝麻➕葱花
淋上热油
一勺生抽
一勺蚝油
一勺陈醋
一勺白糖搅拌均匀
装盘
请你吃
爽口
麻辣鲜香
好吃
包子皮
用料：
500克中筋面粉
260克水
5克酵母
30克糖
2克盐
10克奶粉
做法：
先将水和酵母混合，再将其他材料加入到面包机中，最后倒入水和酵母混合好后的液体。面包机选择和面程序揉20分钟。揉好后发酵大约30分钟，不需要发到两倍大，七八分发就可以！

一发后的面团取出，加入10克面粉排气
莲花鸭
 《疗效》	鸭性凉味甘。有滋阴养胃、补肾、止咳、定惊痫、消水肿等功效。适用体质虚弱、食欲不振、体内低热、大便干燥、水肿等。但腹部冷痛、腹泻清稀、腰痛、经痛等暂不宜。猪肉性平、味甘，有润肠、生津液、补胃气、解热毒、润皮肤等作用。莲花性温、味甘苦，能镇心美颜、轻身。可治失眠、虚烦惊悸、脾虚久泻。诸物与姜片、葱合用，有疏表散寒、涤暑化湿作用。
用料：
鴨1隻（切塊）
瘦豬肉4兩、
鮮蓮花1朵
生薑片4錢
蔥5錢
清水適量
做法：
１、鸭洗净，从背脊切开，去内脏、头、足、敲断四柱骨，入沸水氽烫，去血水即可。
２、莲花洗净，掰下花瓣，亦入沸水略烫即捞起。
３、猪内切小块。
４、取一蒸碗，依序放入鸭、猪内、葱、姜，开水500cc.，以玻璃纸封口。
５、放入蒸笼中，蒸约两小时，待肉软熟，捞去泡沫、葱、姜。
６、加入清汤、莲花，再续蒸20分钟。
百香果蜂蜜西柚伯爵茶
用料：
1包伯爵红茶
1个西柚
2个百香果
1个柠檬
500ml凉白开
适量蜂蜜
做法：
1、开水500ml放冰箱冷藏，用凉开水泡红茶包，泡完后再放入冰箱冷藏。

2、西柚切片，百香果切开挖果肉加入蜂蜜。
3、柠檬切片放入蜂蜜中。
4、冷泡红茶里加入西柚、百香果、和蜂蜜柠檬，边尝变用蜂蜜调整甜度。最后放冰箱冷藏。

done（可以摘几片薄荷放进去很夏天）
8寸戚风蛋糕
我是一个烘培新手，沉迷做各种甜品但又屡次翻车，这一次的戚风是我有史以来第一个成功的蛋糕，在这之前我砸了不下五六十个鸡蛋。一次次的练习，找各种攻略去跟风，几乎回回都会或多或少的失败。但这一次我成功了，所以把这个配方分享给大家，尤其是新手，特别容易成功。
用料：
5个鸡蛋（洋鸡蛋）
90克（蛋黄用）低筋面粉
58克（蛋黄用）食用油（厨房烧菜那款）
90克（蛋白用）糖粉
80克（蛋黄用）奶粉（家里有宝宝，感觉比较香，纯牛奶也行）
8克（蛋黄用）玉米淀粉
15克（蛋白用）泡打粉（家里没有也可省略）
做法：
蛋黄蛋清分离放在两个完全干净的不锈钢盆中 ，我用的是洋鸡蛋，洋鸡蛋的蛋白较多，不建议用土鸡蛋（多次试验得出的结论）
蛋白放在一边，先处理蛋黄。依次在蛋黄里加入食用油，牛奶，搅拌均匀，再加入低筋面粉，边加入边搅拌均匀，有面粉筛就用面粉筛，我是没有就直接全部倒入了，快速搅拌（这里的搅拌可以是绕圈式），低筋面粉加完后最后加入玉米淀粉，同样是搅拌均匀至没有粒粒的蛋黄糊，放置一边
这一步是打发蛋白：先什么都不加开始第一次低速打发，出现大泡泡后加入1/3糖粉，继续打发出现细腻的泡沫，开始加入第二次糖分还是1/3的量，打发至出现纹路时将剩余的糖分全部倒入，打发至出现尖尖头（会很快消失）时加入泡打粉，原料加入完毕继续打发至竖起一个尖尖角不会消失，就是蛋白打好了。我用的是糖霜，是面粉状的糖，也可以用砂糖代替，70g即可
蛋白打好后，烤箱开始预热160度/5分钟，我的是美的32L小烤箱，预热的时候我们开始做蛋糕糊。将蛋白霜1/3倒入蛋黄糊中，用刮刀上下翻拌均匀，再将翻拌好的糊全部倒入剩余的蛋白霜中，用刮刀再次翻拌均匀，倒入8寸蛋糕模具中，上下震动5次排出气泡
放入烤箱中层，烘烤时间是一小时：前半个小时是上下火130度，后半个小时是上下火140度，两次都烤完后，出炉，放地上震动两下排出热气，这是我其他攻略看到的，我也就照做了。倒扣，放冷，脱模即可
出炉后的造型，微微裂开是正常现象，不影响口感
放一张切开后的图，真的跟蛋糕店的口感一样，超级松软香甜，底部和顶部的都可以吃，完全不会浪费。
咸蛋黄芹菜蟹肉粥
作为一个吃海鲜的素食人士.爱吃菜爱吃海鲜爱重口.
用料：
咸蛋黄
芹菜
蟹肉
葱
姜
卷心菜
蘑菇
白胡椒粉
盐
鸡汤
蒜粉
姜粉
蒸好的米饭
做法：
😁看到这根大大的蟹腿了嘛 我是把它的肉肉全挑出来弄粥了
准备食材哦 其实很随意的 什么菇类都可以的 我用的蘑菇 因为担心香菇味道太重影响其他菜的味道 
可以准备一小碗鸡汤 或者全用鸡汤熬制都行 个人不能接受肉味太重了所以只用了一小碗 其他都是白水
准备下锅啦 做法从来没人教过 也没去学过 就凭自己感觉来的 等油熟了 把咸鸭蛋倒下去 这样会更香哦
接着倒芹菜炒 因为我不喜欢吃脆脆的芹菜 就要早点炒掉它
再倒入我的蘑菇一家人👨‍👩‍👧‍👧继续翻炒
然后倒入鸡汤或者加入水 把提前蒸好的米饭🍚也倒下去
最后倒入蟹腿肉 可以尝尝味道 如果咸鸭蛋已经够咸了 就不要放盐了 可以放白胡椒粉和蒜粉和姜粉哦 
快出锅前倒入卷心菜 可以小火再煮一会 中途根据自己喜欢的感觉来 加水量
可以吃啦 🙆🏿‍♀️♥️🙆🏿‍♀️
韩式泡菜饺子
消耗泡菜，做个饺子吧，胜似必品阁！
用料：
20个饺子
面团材料：
200克中筋面粉
100克水
1克盐
馅用到的材料：
60克绿豆芽
22克红薯粉条
15克韭菜
1个香菇
120克泡菜
1/3段葱白
70g豆腐
50克猪肉
1勺蒜泥
2勺辣椒粉
1/3勺盐
1勺芝麻油
做法：
食材准备：
1.面粉加入水和盐，揉成光滑的面团，放在一遍，醒40分钟，这个时候用来准备馅。
2.水烧开放入绿豆芽煮3分钟，捞出冲凉水，把水分拧出来。
3.红薯粉条放入沸水煮6分钟，捞出冲凉，拧干水分。
4.豆芽切碎、红薯粉条切碎，韭菜切碎、香菇切碎、泡菜切碎后拧掉水份、葱白切碎、豆腐用刀背碾碎拧掉水份、猪肉绞碎。
调味：
加入一勺蒜泥，1/3勺盐，一勺辣椒粉，一勺芝麻油，搅拌均匀，馅的部分就完成了。
包饺子：
1⃣️把面团分成20等份，擀圆，包饺子（方法是放馅后，先对折成半圆，把两个角沾点水按在一起）。
2⃣️提供的面团和馅的量，我恰好包完20个，是比较大的饺子，包的时候适当多放馅，包出来也好看！
上汽后蒸10分钟，想要不沾，锅可以先刷一点油。
蒸了一半，另一半放冰箱冷冻，打算改天搭配嫩豆腐汤。忘记拍一个好看的切面图了（误！
焖烧罐食谱系类——冬瓜鸡汤
简单、方便，只要有一个焖烧罐就可以制作。
用料：
2个鸡翅中
一小块冬瓜
少许枸杞
适量盐
做法：
把南瓜切块，放在一旁备用。
姜切成片，放在一旁备用
往焖烧罐里倒入开水，盖上盖焖五分钟，倒掉。
把姜片先放入锅中，再把鸡翅中放入锅中，去浮沫后，再放入南瓜，煮到南瓜透明。
把鸡翅中、南瓜连同鸡汤一起倒入焖烧罐中，再加点枸杞，盖上盖子。
等待3小时。
开开盖子，按照自己口味适量的加盐后，就可以享用
松仁小肚黄瓜蛋炒饭
这是一道又简单又营养美味的快手饭。

每个家庭的蛋炒饭都不尽相同，那些微的差异就是自己的味道😋

再次声明，我这是临时住酒店公寓各种不太趁手的因陋就简…… 你一定可以做得更好😸
用料：
半个松仁小肚
两根黄瓜
四个鸡蛋
两大碗(很大的碗)米饭
适量油
适量盐
做法：
热锅凉油(刚刚盖住锅底即可)，文火把米饭炒松，盛出待用。切记要不停切切拌拌争取让米饭粒粒分明⋯
鸡蛋打散加一丢丢盐。热锅热油，下鸡蛋，快手炒散。
依次加入切好的小肚丁和黄瓜丁，快速翻炒一分钟。
最后加入米饭简单翻炒，点一丢丢盐。
出锅，装盘 🤓Enjoy 😋🍒
南瓜鸡肉面条（宝宝辅食）
做的手擀面，分成一小团没吃完冷冻起来，下次烧再拿出来，好方便啊，冷冻也没有粘起来。
用料：
80克南瓜
适量面粉
50克鸡肉
做法：
南瓜上锅蒸熟放凉捣成泥状
鸡肉炖成泥状
鸡肉泥和南瓜泥+适量面粉搅拌一起，不能太干也不能太稀的糊状流动程度，装进裱花袋，剪小口。
锅里水烧开加点鸡汤，把裱花袋剪小口将糊滴入锅里，煮熟，加入青菜碎煮熟，就可以给宝宝吃了，可以加点核桃油，虾皮粉，或者香菇粉调味。
鲜的点眉毛哦，宝宝吃一大碗。
宝宝胃口大开。
好吃。
做的手擀面没吃完的抓一下面粉抖开，分成一小团一次食用量，冷冻起来，下次烧再拿出来，好方便啊，冷冻也没有粘起来。
油焖南美对虾
用料：
11只对虾
适量盐
1瓣蒜
3片姜
适量油
1勺料酒
适量葱
2勺生抽
2勺老抽
半勺醋
1勺糖
1/3勺盐
做法：
虾洗净剪虾须，去头鳍虾线，忘了拍照，这是加入料后拍的，葱姜蒜要切末，
热锅放油，虾两面煎黄，把以上所有调料放在碗里调匀倒入盖盖，中火收汁，中间翻两次即可，盛入铺生菜的盘子。
麻油馓子卷饼
如果喜欢煎饼果子的口感，可以来看看我这篇食谱，希望你能喜欢💕

从海安出差，途中见几个炸麻油馓子的摊位，甚是想念，自打童年时期吃过一次后再也没见过，二话不说果断掉头，花了十块钱拎着一大包回上海。

海安当地有馓子水波蛋下红糖水，馓子配土鸡汤等吃法。而我喜欢干吃，馓子越吃越香，欲罢不能，可当做零食一来消灭速度慢，二来吃多了会油腻。灵机一动，麻油馓子口感如同煎饼果子中的脆饼，馓子卷饼必定好吃！！！

此做法灵活多变，所有材料可根据个人喜好和家中现有食材，混合搭配。

主角登场：万变不离其宗的～怎么配都好吃的～无需家中备油锅开炸的～灵魂食材——麻油馓子

饼：可自家烙饼，可半成品饼，可外买的熟饼皆可。

酱：甜面酱，豆瓣酱，番茄酱，XO酱，菌菇酱，牛肉酱，腐乳。。。皆可。（咦。。怎么是吃火锅的节奏）

配菜：怎么方便怎么来，京葱（最佳），小葱，香菜，榨菜。。

如果希望营养更全面，也可配以蔬菜（黄瓜，番茄，生菜，芹菜。。），白煮蛋，火腿，芝士，豆干。。。放一切你认为可以的食材！

此处我展示的版本为简易版，葱伴侣（酱）＋小葱。我的酱偏，因此加了少许番茄酱，增添酸甜，平衡口味。

不要问我为什么这么简易～
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（我会告诉你们我家的厨房只有这些嘛😂）
用料：
植物油
克面粉
适量盐
水
鸡蛋
麻油馓子
葱伴侣
番茄酱
小葱
做法：
调面糊，摊饼，敲鸡蛋＝鸡蛋饼
抹葱伴侣，番茄酱，撒葱花
取适量麻油馓子（建议多一点）
幸福的紧紧卷起
配一碗红薯汤，完美！
麻辣干锅虾
用料：
25克味好美麻辣锅风味挤挤包
一斤虾
适量料酒
8克玉米油
适量菜籽油
适量葱花或蒜花
做法：
虾洗干净，开背，去虾线，放入适量葱姜料酒腌制15分钟。
倒入8克玉米油，拌匀后放入空气炸锅，180度20分钟。中途可以把烤篮抽出来，翻动一下虾。
用空气炸锅是因为觉得油炸的太油腻了，不怕油的小伙伴也可以选择油炸。到这个状态就可以了，虾壳脆脆的。
灵魂料包上场
炒菜锅内放入5克菜籽油，倒入25克味好美麻辣锅风味挤挤包，转中小火，翻炒均匀。酱料的用量根据情况自行增减。我妈妈不太能吃辣，所以只放了25克。
放入虾，翻炒均匀，每个虾都包裹了酱汁。撒入葱花或蒜花，再次翻炒均匀即可装盘。这个步骤动作要快，不然容易糊锅。
开吃！
柚皮清洁剂
柚子皮煮水清洁各种难清除的污渍，包括锅锈。
最近看到有菜谱发了清洁剂我也做了一份，攒了好久的柚子皮用上了✨
用料：
克水
食用碱
柚子皮
做法：
柚子皮备用
我家的柚子皮已晒干，剪成丝了。没晒的直接切丝即可
干净无油的罐子，加水加食用碱10-20g都可以。
✨
泡三四天就可以用了，洗洁精替代物。
南瓜肉包子
用料：
500克小麦粉
250克温水
5克酵母
适量猪肉（五花肉）
5根葱
少许酱油
少许蚝油
少许盐
适量鸡汁
少许淀粉
一个小南瓜
做法：
南瓜切片蒸熟捣成泥，加入面粉中。发酵粉用温水化开加入面粉，加少许白糖促进发酵。将250克温水倒进面粉中，搅拌成絮状揉成光滑面团。
面团放在温暖的地方发酵，待面团内部呈现蜂窝状就可以了。拿出来排气再次揉面。
准备馅料部分：葱先切成葱花备用，猪肉搅成肉末，加入少许淀粉，盐、鸡汁、酱油、蚝油搅拌均匀，锅里倒油把肉末炒熟捞出，放入葱花搅拌。
把面团搓成长条切成一个个小剂子，用擀面杖擀成圆形，包子皮要擀成中间的厚边上薄。
开始包包子啦！
蒸锅里的水先烧开，包子上锅前再次发酵至两倍大。蒸20分钟，闷15分钟就可以了。
很香！
捏褶子我到现在还没学会😂卖相差了一点，但是很好吃。
快手早餐香蕉鸡蛋饼
零失败的美味
用料：
半根香蕉
1个鸡蛋
50克面粉
10克牛奶
3克白糖
做法：
一个鸡蛋。一节香蕉。料理机打糊状
碗里少量面粉。加入打好的香蕉鸡蛋汁及白糖
拌成糊状。可加少量水或者牛奶。加点白糖
用勺盛入平底锅里
待定型翻面
两面金黄盛出
记录一下自己的黑暗料理
用料：
全麦粉
个鸡蛋
卷心菜
西兰花
紫甘蓝
鸡胸肉
酵母
盐
水
做法：
鸡胸肉蔬菜饼
全麦粉
目测是为了消耗紫甘蓝和西兰花做的…
三明治材料
有幸福感的三明治！
红薯全麦饼
红薯全麦饼
红薯全麦饼
午饭
全麦馒头，还是蒸着吃口感比较好
烤箱烤的比较实…
还是对揉面一脸懵逼
牛油果虾仁沙拉鸡尾酒
用料：
1个牛油果
1个芒果
半根黄瓜
若干虾仁
1盒酸奶
两粒黄豆大小青芥
做法：
1 牛油果、芒果、黄瓜，切小粒，方便食用
2、鲜虾去虾线、虾头（虾头别扔，可以做其他）。煮熟后，剥皮，留四只摆盘用，其他切成和其他食材同等大小。
3 将酸奶中加入青芥拌匀。混合所有食材，拌入调好的酸奶酱，加一丢丢盐提味，忘记加也没关系。
4 装盘，取鸡尾酒杯，将沙拉盛入杯中。
   将刚才留出来漂亮的虾仁，像鸡尾酒旁边的柠檬片一样，挂在杯子边缘。
    

一个好吃又好看的“牛油果虾仁沙拉鸡尾酒”就做好了。
咖喱土豆鸡块
用料：
2个土豆
1根胡萝卜
半只鸡
做法：
胡萝卜，土豆分别切块，放入清水中浸泡，鸡切小块，洗净。
锅中放油，姜片爆香，下入鸡块翻炒，加料酒少许，翻炒变色后下入土豆和胡萝卜。
加入清水，没过鸡块(喜欢有汤的可以多加点水)，水开后加入咖喱块和生抽少许调色。
加盖，中小火慢炖到汤汁浓稠(不时搅动，使土豆融入汤汁里)，最后加入少许盐和鸡精调味。
大火收汁，喜欢有汤的可以多留一点汤
盖浇饭，超好吃
荞麦肉粽
用料：
750克荞麦
750克糯米
16克盐
200克花生
62片粽叶
5克五香粉
500克梅花肉
做法：
花生泡水2小时以上。荞麦和糯米混合洗净泡20分钟。然后把荞麦、糯米、花生、五香粉、盐混合均匀
猪肉切肉腌制一会儿。
粽叶洗净，热水烫下就可以动手了
放入电压力锅煮一小时
自制牛奶馒头
自己常规在做的馒头，觉得还挺简单，拿出来分享给大家～
用料：
500毫升牛奶
8-9克酵母
850克面粉
做法：
面粉850克，酵母8-9克。
面粉酵母称量，比例100：1。
牛奶加热至40-45℃。
可选择1.面粉酵母混合，加热牛奶和面。也可以选择2.酵母融化到热牛奶里和面。
热牛奶和面，表面较光滑成团后盖保鲜膜。
千万千万不用用保鲜膜紧紧贴着面团，会粘而且没有空气不利于发面。
水烧开后关火，放蒸架盖锅盖发面。
盆底不要碰水！！！否则底部的面会熟。也不要持续加热，酵母死了就发不起来了。
面团发至松软，成蜂窝状。
冬天加热的情况下大概20-30分钟就可以发好了，持续关注发面情况，最好用透明锅盖方便观察。尽量不要掀开。夏天无需加热30-60分钟。面发过头了也做不起来。
面团搓条，掐好剂子，做成馒头形状。
剂子大小自己控制哦，大小均匀些，蒸的时候好控制。
做好馒头后覆盖烘焙纸，继续醒8-10分钟。（每一个做好都不要吹风，要盖起来）
尽量不要用保鲜膜覆盖，会粘。底步也最好铺一些面粉。
面团明显发胖，比较松软了就可以上锅蒸了，水烧开再入锅去蒸哦。水开后计时10分钟。
蒸好后用手捏一把，会马上回弹，说明你的馒头非常的成功。
饭豆猪尾汤
✏️饭豆：也是一种古老的民间药材，有利水、除湿和排血脓，消肿解毒的功效。
          对治疗水肿、脚气、黄疸、便血、痈肿等病有明显的疗效，作药材比小豆要好。

✏️灵芝：灵芝扶正固本，增强免疫功能，提高机体抵抗力的巨大作用。

✏️黄芪：固表止汗，利于消肿，有利于气虚乏力。
用料：
1条猪尾
适量饭豆
3片姜片
3-5小片灵芝
3-5颗黄芪
做法：
猪尾 洗净、飞水备用
饭豆洗净备用
姜片、灵芝片、黄芪切片备用
入锅大火炖开20分钟，转小火慢炖1-2小时
加盐盛出即可
泥鳅豆腐汤
这次给大家上一道非常滋补的汤品——泥鳅豆腐汤。
用料：
18条泥鳅
2小块豆腐
4根小葱
1小块姜
3根香菜
适量黑木耳
2大勺花生油
2杯高汤
2大勺料酒
1大勺白醋
盐
1小勺糖
鸡精
做法：
烧开半锅水，将洗净的泥鳅入开水中，很快泥鳅表面出现一层白色膜状物质
轻轻用漏勺翻动一下泥鳅，泥鳅表面的粘状物质自动就会脱离掉，有点恶心哟
捞出去了粘膜的泥鳅放在盘中待用
木耳入温水中泡发摘洗干净
豆腐切块，葱切段，姜切片，香菜切段
锅入油烧热，加入葱姜爆香，加入高汤2杯烧开
加入泥鳅和豆腐，加入料酒、白醋、盐、糖
煮开5分钟后加入木耳，再中火煮10分钟左右
最后入鸡精和香菜段拌匀即可关火
小笼锅贴（饺子皮版）
疫情当前，家里有什么食材就用什么食材。吃腻了饺子馄饨换换口味，小笼包皮子弄起来太麻烦就用饺子皮擀薄了替代，又想吃底脆脆的锅贴口感，那么就想想办法喽！
用料：
适量饺子皮
适量肉糜
适量胡萝卜
适量蒜苔
3个鸡蛋
适量粉丝
适量熟芝麻
适量香葱
适量食用油
2勺生抽
1勺蚝油
适量十三香
做法：
锅中热油，打入2个鸡蛋炒熟打散。
粉丝泡开切碎，胡萝卜、蒜苔切碎。
加入两勺生抽、一勺蚝油、适量十三香。
搅拌均匀
饺子皮两张叠一起，用擀面杖擀大擀薄。不用怕粘一块儿，擀好后很容易分开。
包入馅料。
不粘锅内放入少许食用油，小笼包依次放入。小火煎两分钟。
加适量水（淹没小笼包底）中小火，盖上锅盖闷至水收干。
倒入1个鸡蛋打散后调味的鸡蛋液，撒上熟芝麻和香葱盖上锅盖闷一会儿。开锅就可以吃了。
宝宝辅食添加之西红柿鸡蛋疙瘩汤
非常适合长牙初期以及没有长牙的小朋友
用料：
1个西红柿
1个鸡蛋
适量面粉
1颗青菜
做法：
西红柿去皮切碎，面粉调成糊状，鸡蛋打散（还没有吃蛋白的小朋友可以用一颗蛋黄）
西红柿炒出汁加水烧开
面粉糊像打鸡蛋一样打入汤里划开，这样的疙瘩非常细，适合没有牙还不太会咀嚼的小朋友
加入青菜和鸡蛋烧开即可
简单好味披萨酱
用料：
8个西红柿
个洋葱
1勺黑胡椒粉
1勺披萨草
2勺橄榄油
30克糖
10克盐
1勺蚝油
1勺生抽
四分之一勺意大利香醋
1根葱
做法：
番茄🍅顶部划十字，放入锅中煮，方便去皮
大火约5分钟，煮至图上效果，已经非常好去皮啦
洋葱去皮洗净
切丁备用
热锅热油
下洋葱翻炒，中小火约5分钟，中间要经常翻炒
加绒葱花、披萨草翻炒
西红柿🍅去皮后切碎备用
西红柿碎倒入锅内
中小火慢熬，约15分钟，中间经常翻动
最后两分钟大火收汁
抹在披萨饼底上即可
放入蔬菜、牛肉，再放上芝士就可以啦
多余的披萨酱放入密封罐内，冰箱冷藏保存，可保存半个月左右。也可将披萨烤好，冷冻保存约3个月，随吃随取随烤即可，很是方便。
Magimix玛捷斯素食食谱·洋葱炒牛肝菌
自从吃素后
解锁了很多菌类的食材
最近素食朋友又推荐了新食材“牛肝菌”

查了一下牛肝菌烹饪技巧就是一定要炒透
玛捷斯160度煸炒模式轻松拿下
不然在煤气灶边上也是很苦的

炒这个菜要多一点油哦
用料：
3个牛肝菌
1个洋葱
3汤匙生抽
2汤匙料酒
随喜多一些研磨黑胡椒
随喜葱段/小米辣
25克（5汤匙）油
一点点糖
做法：
牛肝菌洗净去根切厚片备用
主锅倒油（油多一些）设置烹饪/煸炒：2分钟/1A/160度预热，放入切片的牛肝菌，设置：10分钟/1A/160度，接着放入洋葱设置：5分钟/2A/160度炒软，放生抽、料酒、一点点糖，研磨多一点黑胡椒，继续设置：5分钟/2A/160度到软入味，出锅前下葱段，喜欢吃辣的可以和调料一起下小米辣！超好吃
莲子薏米紫薯糯米粥（男女老少皆宜）
粥不仅可以给我们提供能量，适当的食物搭配还可以为我们的身体带来养生的作用。今天做到这道养生粥可以改善便秘，安神养心。
用料：
1个紫薯
20克薏米
40克莲子
1杯糯米
家里没有红豆了，还可以适当增加一些红豆和百合。
做法：
紫薯去皮切小块，糯米、莲子、薏米洗净浸泡一小时。莲子需要去心，心是苦的。最好购买无心莲子。
经过浸泡过的食材更容易熬煮。大火煮沸转中火继续熬煮一小时后关火焖十分钟就可以食用了。
熬制好的粥，软糯鲜香。
可以根据自己的味蕾添加一些白糖或者是盐😉。我加了两勺白糖，太爱了🤩
超易上手简化三杯鸡
用料：
4勺米酒
8片姜
3瓣蒜
2勺生抽
1小勺老抽
8个白蘑菇
1个琵琶腿
做法：
白蘑菇大的对切，小的划十字。切块的琵琶腿加入少许盐，料酒，姜丝，蒜瓣腌制20分钟待用。
麻油小火炒香姜片。后加蒜瓣
倒入腌好的鸡肉，炒至八成熟
加入小半碗米酒，两勺生抽，少许老抽，清水侵过鸡肉，盖上锅盖大火焖大约十几分钟。
水收掉三分之一的时候加入蘑菇和枸杞。
收汁后，可以再加一点点麻油增加香味，就可以起锅了
煎烧土豆饼
两面金黄的土豆饼，真的好吃。
用料：
四个土豆
适量油
适量盐
少量葱花
做法：
土豆先经高压锅煮熟，去皮，备用。
把土豆放大碗里用饭勺搅拌，拌得有粘性即可。
先放少量油热锅，油热后加入土豆和适量盐翻炒，炒得有点香味，边炒边加油，让土豆别沾锅，然后做饼型，两面煎黄，放入葱花，然后出锅，大功告成。
椰汁西米露
用料：
200ml椰浆
100g白砂糖
800ml开水
适量煮好的西米
做法：
椰浆，白砂糖，水，搅匀同方向搅避免有泡，放凉，冷藏备用。
容器放入适量西米，倒入制作好椰汁即可出品