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豆角焖意大利面，成功率极高
豆角焖面是一道超级经典的家常美味，我真的超级爱吃～之前也分享过经典豆角焖面的食谱➡️ https://www.xiachufang.com/recipe/104239729/

但是，自从搬到巴塞罗那，没有那种可以买到的生鲜面了。所以我灵机一动，用意大利面代替，没想到出乎意料的成功！

经典的豆角焖面有时候掌握不好火候和时间，很容易让面过硬或过软，但是意面本身很劲道，根本不会出现这样的问题！

用意面反而成功率更高，也更适合厨房新手！我最近做了两次，都很成功！

我用的是细型意面，比普通那种要更细的，更容易入味！
用料：
200克细型意大利面
1把长豆角
6个口蘑
5瓣大蒜
2片姜
2汤匙酱油
适量盐
适量饮用水
1茶匙橄榄油
做法：
将长豆角去掉老筋，用手掰成小段。口蘑、大蒜、姜切片。
开中火，锅中倒入橄榄油，下一半的大蒜和姜翻炒出香味，然后下长豆角翻炒，直到长豆角变成深绿色。加入口蘑继续翻炒至口蘑变软。
加入适量的饮用水，略微没过食材即可。倒入酱油、盐调味，此时应该略咸。转中大火，煮10～15分钟。
同时，将细型意大利面煮到八成熟。
直到豆角的汤汁收到较少的时候，转中小火。
加入煮好的细意大利面，和另一半大蒜。
加盖，焖5五分，直到汤汁收干。（我这个锅没有盖子😂凑合一下）
将面拌均即可。
一口面，一口豆角！好香！
5分钟准备一人食 无油低脂微波炉/蒸蒜蓉茄子——减肥美食12
我是不太爱吃茄子的，但是这道菜颠覆了我对茄子的偏见！蒜香+蚝油自带的一点点甜味+辣椒的微辣=不好吃你打我！（反正也打不到～略略略～）
超简单+超快手+超好吃+热量超低！我要吹爆这道菜！
用料：
半个（净重约310g）圆茄子
半头（重口味星人最后的倔强！）蒜
1个辣椒
2勺生抽
1勺蚝油
适量香菜、香葱、小米辣
做法：
茄子和辣椒洗净切条，忘拍辣椒了(*/ω＼*)
半头蒜切碎+2勺生抽+1勺蚝油，勺子就是最最普通的喝汤的瓷勺～咸味已经够了，不用再放盐啦～
把茄子和酱料搅拌均匀，盛盘～最好用深点的盘子，汁水会比较多，茄子本身也出水～
微波炉大火10分钟，或者蒸锅水开后10分钟，最后撒上香菜、香葱、小米辣什么的～搞定！开吃！
肥牛肉丁香酥牛肉饼
妈妈教给我的，。醒面的时候熬点棒子渣粥。配上这肉饼 。超级美味。
肉饼制作简单却味道了得。外皮酥香，内里的肥牛肉丁配上大葱及黑胡椒后味道肉嫩咸鲜 虽是肥肉丁但全无油腻感。
用料：
约350G牛肉肥肉丁
一根大葱
300G普通面粉
约200ML水
少量黑胡椒粉
适量盐
少许油
少许姜末
少许料酒
少量酱油
一小勺鲜贝露
做法：
和面，把水分次少量加入面中。和匀成团后醒半小时。面和的要软一些，略粘手即可。撒点面粉表面揉的略光滑就可以醒上了。
肥牛肉切成小丁。这种肥牛肉丁就是牛肉上面肥的部分。葱白切碎，姜切末
锅烧热，下肉丁略翻炒，稍出油后放姜末。炒香肉全变色后放料酒，酱油，鲜贝露上色后关火，放黑胡椒，盐。盐要比平时炒菜时多一些
肉丁稍凉一下，加碎葱，少许香油拌均
案板上洒面粉，然后取四五个饺子剂大小的面，撖成长条装，一侧撖的略宽。然后把拌好的肉丁均匀的洒在面饼上。
从窄边开始折叠面片，约折三四次即可，折好后两头封口，侧面也封口。
全部封口后用气面杖轻压面饼使之变薄成长条形后入刷过油的电饼档。
烙之双面焦黄出锅即可
肉香嫩皮酥焦
宝宝的圣诞餐
提前祝大家圣诞快乐🎉🎉🎄🎄🎄🎊🎊
用料：
2-3根山药
各一小把葡萄干和蔓越莓干
1棵西蓝花
胡萝卜
1碗白米饭
番茄酱
1个西红柿
寿司海苔片
黑芝麻
3个草莓
做法：
准备好食材，山药需提前蒸熟
葡萄干和蔓越莓干洗净，如果颗粒很大需要切碎
草莓，米饭，西红柿
山药剥皮，碾压成泥
加入切碎的葡萄干和蔓越莓干
用手揉成锥子形
西蓝花掰成大朵，在盐水中浸泡半小时，再清洗两遍，然后在开水中焯2分钟，在焯水的过程中滴进几滴油，会使西蓝花保持翠绿。
凉透的西蓝花再掰成小朵插山药泥中，不要提前都掰好，一边掰一边插，根据情况需要掰成合适的大小。
最后切一片胡萝卜，用刀割成五角星的形状，用牙签插在山药泥的顶端。圣诞树就做出来了
取一小团白米饭，挤一点点番茄酱，揉成粉红色的米团
按压成饼状，摆在盘子上
西红柿切一片
用刀割成帽子的形状，放在粉色米饼上边
然后如图，摆上白米饭
取一小片寿司海苔，剪成眉毛形状
用芝麻做眼睛，胡萝卜片剪成圆形做鼻子，圣诞老人就做出来了
草莓洗净，底端切平，偏上的地方切开
加入小米团，黑芝麻做眼睛，三个小小圣诞老人就做成了
整体效果。
但是因为我闺女太着急吃了，我一忙活就忘了，应该再用沙拉酱在圣诞树上绕上几圈，点缀几颗玉米粒，豌豆粒，胡萝卜粒，那样会更出效果
香辣蟹炒年糕（快手 家常）
香辣蟹真的是吃起来美味又超爽的一道菜，边看剧边吃蟹真的是太开心了😆！
用料：
20-30克（依个人口味加入）味好美麻辣锅风味锅物底料
四五只（小）/两三只（大）梭子蟹
200克年糕
一个干辣椒
四五片姜
一勺料酒
一根葱
三瓣大蒜
适量食用油
适量清水
一克（口味清淡的可以不加）盐
做法：
梭子蟹，洗净，蒸熟，备用。（螃蟹一定要用锅子蒸！水煮就没味了!小蟹子开锅上蒸汽后放入螃蟹，蒸5分钟左右。中大个儿的蒸8-10分钟。巨大的，咱直接清蒸吃吧😋！）
螃蟹🦀去掉 蟹壳，内脏。切成块，备用。螃蟹的拆分：https://www.xiachufang.com/recipe/104142537/
味好美麻辣锅风味 锅物底料。
年糕
葱姜辣椒
大蒜
葱切段，姜切片，大蒜切片，辣椒切段。
热锅凉油。
油热后放入葱姜蒜、辣椒。
炒出香味后放入蟹块，翻炒。加入料酒。
再加入年糕。
加入味好美麻辣锅风味调料（根据个人喜好调整用料量）。
加入适量清水，烧开；（喜欢味道咸一些的可以加盐）。
煮至入味，收汁，收汁时要时不时的翻一下，小心粘底。
汤汁收浓稠后即可。
装盘！开吃😋！
彩椒鸡排暖沙拉🥗太阳谷食谱
今天咱们用太阳谷香酥鸡排做个暖沙拉，为什么要做暖沙拉呢？在这非常疫情的情况下，食物尽量都要煮熟了吃，可想吃沙拉怎么办？没关系！咱们还可以吃暖沙拉！
用料：
一块太阳谷香酥鸡排
100克彩椒丝
半根黄瓜
适量酸乳酪沙拉
10颗蓝莓
做法：
首先烤鸡排，我使用太阳谷香酥鸡排，不用解冻放入空气炸锅180度10分钟。
烤鸡排时彩椒洗净切丝，焯水一分钟捞出备用
黄瓜洗净对半剖开，用刨刀刨出薄片
卷成一个个小卷卷备用
鸡排烤好后切块放入盘中，再放入彩椒丝，黄瓜卷
淋上酸乳酪色拉酱拌匀
最后扔几颗蓝莓进去即可
色彩靓丽，充满食欲的暖沙拉就完成啦！
蒜香牛肉粒
用料：
500克牛里脊
2头大蒜
1只番茄
1根胡萝卜
1只洋葱
适量香菜梗
1只鸡蛋
2勺黑胡椒碎
1勺料酒
2勺淀粉
4勺酱油
半小勺盐
2大勺耗油
1大勺糖
15g黄油
做法：
一、材料准备
1)	牛里脊 400g左右；
2)	蒜2只、番茄1小只、胡萝卜1小根、洋葱1小只、香菜梗少量、鸡蛋1只；
3)	黑胡椒碎2勺、料酒1勺、淀粉2勺、酱油4勺、盐半小勺、耗油2大勺、糖1大勺、黄油15克；
二、烹饪过程
1)	做这个牛肉粒选牛里脊口感比较好，在切之前先把里脊上的筋膜和油脂去掉。；
2)	把牛肉切成大粒，和蒜瓣差不多大就好；
3)	在牛肉里面加入1小勺黑胡椒碎、半小勺盐、2勺酱油、1勺料酒、半勺油、2勺淀粉、半个打匀的鸡蛋。用手抓匀。腌制几分钟入入底味；
4)	腌肉的时候切一点香菜梗、一点胡萝卜、一点洋葱丝、1/4个西红柿，把这些蔬菜放到牛肉粒，用手用力的抓肉和菜，多给肉丁按摩一会儿，将菜汁和和菜里的香味揉到菜里面。牛肉腌制的时间越长越入味，如果时间紧的话也要腌30分钟以上；
5)	包两头蒜，把蒜蒂切掉，锅里面放点多一点的食用油，把蒜瓣放入炸制金黄后捞出；
6)	用一个小碗盛点蒜油出来备用；
7)	把腌好的牛肉放到刚刚炸过蒜的油里面滑炒一下。牛肉表面断生且肉粒四边微黄就可以捞出了，用篦子把多余的油控出来；
8)	准备一碗调制酱料：生抽2勺+料酒1勺+糖1大勺+耗油2勺+1勺黑胡椒；
9)	把锅中滑肉用过的油倒出来，在炒锅中放入十多克的黄油，火要小，不然黄油容易糊；
10)	把牛肉倒入锅中，加入8）中的酱汁翻炒沸腾；
11)	放入已经炸黄的蒜子，翻炒两分钟，让蒜入味，也让牛肉粒再入点蒜的香味；
12)	快出锅的时候尝尝味道，因为肉已经腌制过了，有放了酱油和蚝油，味道足够的话就不用再放盐了。出锅前淋点蒜油，提提味，出盘后菜也亮；
（辅食）西葫芦星星鸡肉饼
一岁多的小孩子，饮食和口味会逐渐发生变化。很多妈妈反应说孩子不爱吃饭 就爱吃水果和小零食。

我想说一方面是小孩子更偏爱甜味的食物，所以难以抵挡零食和水果中的糖分诱惑。另一方面可能是辅食做得相对单调，吸引不了孩子的兴趣。你们想一想呀，大人们吃饭也不可能好几天都是差不多的食物和种类，而且面对菜单我们是不是第一眼也是看这个菜卖相怎么样？

今天这个食谱，用了两种蔬菜和鸡肉的小里脊部分，都很容易煮熟，简单易做。

西葫芦口感厚实 水嫩 含有丰富的维C和纤维素。秋葵含有丰富的维A和维C，钙含量高而草酸含量低，同时还能促进消化，保护肠胃。
而鸡肉的小里脊部分，肉质更为细嫩，滋味鲜美，含有丰富的蛋白质。

妈妈们有时候可以利用手中现成的模具，简单弄一下，变个花样，增强辅食的摆盘造型，颜色搭配，总有一款能满足孩子的胃口哦。
用料：
半个西葫芦
适量盐
1个鸡蛋
2根秋葵
100克鸡小里脊
适量橄榄油
1勺淀粉
做法：
食材准备。大家西葫芦尽量选择大小粗细一致的。我这个是盒马配送的，没得选，凑合用了。
鸡蛋分离蛋清
鸡肉切小块，放入料理杯
加入盐，蛋清，打成鸡肉泥

如果鸡蛋比较大，蛋清不要一次加完。
加蛋清的目的是锁住鸡肉的水分，口感会更加滑嫩不柴。
秋葵切成小星星的样子。
对啦，我们的西葫芦星星鸡肉饼，星星就是指的秋葵哦。
西葫芦切成大概5毫米的厚片。
用模具把中间的肉给挖掉
没有模具就用刀吧，尽量挖得圆一些。
锅内刷油，放入西葫芦圈
填入鸡肉泥，再放上一颗星星
一面煎熟了翻过来煎另外一面
注意全程一定小火小火再小火
不然很快两面都煎黑了而中间还没熟
摆盘，是不是很美腻
如果是大人吃，就多放一点盐啦
用来招待朋友也是很拉分哦。
最后剩下的秋葵，我也没有浪费
用模具在之前挖出来的西葫芦瓤里面，再挖了个星星，把秋葵放进去，两面煎了一下，我自己吃(︶.̮︶✽)

老母亲很不容易，经常吃孩子的边角料
还觉得自己好幸福(*˘︶˘*).｡.:*♡
糍饭糕
老上海美食，四大金刚之一，喜欢嘎嘣脆的美食。
用料：
200克大米
200克糯米
适量盐
可以多些海苔肉松
做法：
趁热把大米糯米1：1加入葱、盐、黑芝麻、海苔肉松拌匀。铺上保鲜膜压紧，放冷藏，冷却。
倒出，刀上抹油，均匀切开。
热锅冷油，等油温热后放入。
油炸至金黄，出锅。
胡萝卜炒鸡蛋
用料：
3根胡萝卜
2个鸡蛋
少许葱
3/4勺盐
少许油
做法：
准备好主料
胡萝卜切丝
鸡蛋加少许盐打散备用
国内放油，烧至八成热
放入鸡蛋用筷子将炒碎，出锅放在一旁备用
锅内再放油，加入葱花炒香
放入胡萝卜丝煸炒，放入适量的盐，待胡萝卜丝变软放入炒好的鸡蛋
出锅享用
产后妈妈夏日最爱的养颜甜品
如果觉着吃燕窝太耗钱钱，那就可以试试这款甜品，真的可以称的上是燕窝的平价代替了，常吃可以美容养颜，还特别适合产后妈妈食用，能帮助产后瘦身和乳汁畅通。
用料：
10克皂角米
两粒雪燕
三粒桃胶
四颗红枣
少许枸杞
少许黑加仑
适量冰糖
一盒牛奶
做法：
对辅食感兴趣的可以加我微信入群
准备两颗雪燕，嫌少？等它膨胀了你就不嫌少了。
皂角米和桃胶加水一起泡，雪燕用另外一个碗泡
泡十个小时，中间换一次水，去杂质
桃胶上会有一些树皮杂质，泡开以后可以清理掉
去掉杂质以后
泡发好的皂角米和桃胶放入炖盅加红枣、黑加仑、冰糖，红枣用刀划一道。
加水没过所有食材
我用的是电炖盅，会比较慢，需要三个小时，也可以电饭煲炖一个小时。
这些炖好了
泡好的雪燕捞出
雪燕和枸杞入炖盅，再炖20分钟，电饭煲10到15分钟就OK。雪燕一定不要炖太长时间，会化掉。
最后加一盒牛奶稍微一热就可以，也可以等雪燕都炖好了以后直接加牛奶，不需要再加热了。牛奶煮大了一是破坏营养，二是会产生浮沫渣渣，影响美观和食欲。
好喝的甜品完成
虾油葱拌面
鲜香十足的虾油，配葱香 拌面
用料：
2人份面条
多虾油
切沫，看自己喜欢葱
少许虾尾
少许蚝油
少许生抽
做法：
虾洗净，虾头和虾尾剥离开，实际最好用基围虾
中间过程没来得及拍，虾油先处理好，虾头加油放锅里炸，油微热下锅，小火，烧热了下锅会炸，火大了会黑。油有香味即可，时间自己掌握，我炸了有5分钟。切记小火……面条煮好过凉水，锅烧热放虾油，加入虾尾略翻炒，加少许蚝油，生抽根据自己喜好加多与少，葱可以直接放碗里然后浇油。
川味蒜苗炒豆干
用料：
4根蒜苗
1块豆干
1勺生抽
半勺鸡精
适量盐
适量糖
适量豆豉
1勺豆瓣酱
适量姜
做法：
蒜苗斜切
豆干切片
姜切条
锅中放油，待油七层热放姜和豆瓣酱翻炒均匀
放豆干继续翻炒约1分钟
放豆豉翻炒两下
然后放蒜苗继续翻炒，待蒜苗翻炒均匀后
放盐，鸡精，糖翻炒，快出锅前放适量酱油翻炒片刻
出锅即可
秋冬保“胃”战：南瓜燕麦糕
据《本草纲目》记载，南瓜性温、味甘，入脾、胃经，对养护脾胃、帮助消化很有好处。南瓜，尤其是老的南瓜，我们可以把它当成杂粮来看待，其中的碳水化合物比例较高，里面含有的果胶是可溶性的膳食纤维，比较容易消化。而且南瓜和燕麦搭配，养胃效果加倍！
用料：
150克南瓜
150克燕麦
150克藕粉
50克红糖
250毫升牛奶
做法：
准备食材
将南瓜去籽去皮，切成片。一家三口份量为例，大概用三两南瓜就可以了。
把南瓜摆在碟子上，套上保鲜袋，放入微波炉，用高火加热5分钟，南瓜就熟了。
在搅拌机里加入3两南瓜、3两燕麦、3两藕粉、1两红糖和250毫升牛奶，打成糊状。
在盘子里刷一层色拉油防止粘连，色拉油没有什么味道，不会盖住南瓜燕麦糕的香味。接着倒入南瓜燕麦糊，稍微震一下盘子，把里面的气泡都震出来。再撒一些坚果，就可以上锅蒸制了。
把南瓜燕麦糊放入锅里，中火蒸15分钟即可～
剁椒蒜蓉蒸青口贝/豉汁青口
快手菜，同样的方法，还可以蒸扇贝等海鲜。
用料：
1000克青口贝
1块姜
5瓣蒜
3只朝天椒
适量剁椒
3根小葱
1大勺橄榄油
1小勺蒸鱼豉油
1勺豆豉
做法：
青口贝1000克，解冻、洗净外壳，去掉半边壳。
姜蒜辣椒小葱备好。
青口贝摆盘，配料切末。
在贝壳上撒姜蒜辣椒末，爱吃辣的还可加入适量剁椒。
蒸锅加水，开大火烧沸，放入青口贝，继续大火蒸5分钟。
出锅洒香葱末，浇一大勺烧热的橄榄油。
最后淋入一勺蒸鱼豉油即可。
不能吃辣的也可蒸前放入豆豉或老干妈，又是另一种风味。
海鲜也可以成为下饭菜。
幸福早餐日记：小狗包+日式抹茶米布丁
快手早餐10分钟系列。
小狗包+香肠+太阳蛋
抹茶日式米布丁
水果：山竹+黄金奇异果
饮料：超级健康绿奶昔
用料：
4枚小狗包
奶昔用水果蔬菜
奶昔用牛奶
奶昔用酸奶
香肠
鸡蛋
做法：
小狗包头天晚上烤好的，用任何自己喜欢的面包配方都可以，只需要在整形的时候切割出小狗耳朵就可以了
早上起来五个2分钟：
煎香肠+煎蛋=2分钟
加热小狗包=2分钟
这两个基本可以同时进行
米布丁用的是头一天做便当的剩米饭，100G米饭+250G牛奶加热之后打碎成糊状，冰箱冷藏一夜之后配抹茶糖浆即可
打绿奶昔：这个是我家每天早上必备饮品，由各种时令新鲜水果+自制酸奶+脱脂牛奶以及最最重要的BABY SPINASH组成=2分钟
准备水果=2分钟
组装小狗包=2分钟
10分钟以内完成早餐^^ enjoy cooking
香肠烩山珍
一道简单营养的家常菜
用料：
1根香肠/腊肠
2，3个杏鲍菇
1根山药
随意木耳
随意平菇
适量盐
适量生抽
做法：
木耳泡发，食材洗净
山药去皮切片，平菇撕条，杏鲍菇切片，香肠切片
炒锅热后放少许油，依次放入香肠，山药，杏鲍菇，木耳，平菇，翻炒片刻，加少量水，盐，生抽，翻炒至熟
千层蛋糕盒
每次做蛋糕卷和肉松小贝都会剩下些边角料，相比成品，这些边角料弃之可惜食之单调，内心还多丝凄凄惨惨戚戚感……

      何不，整个小盒纸，把这些边边角角料装进盒子，再加入用剩下的奶油来一份豪华版的蛋糕盒子呢
用料：
50克奥利奥
200克奶油
60克低筋面粉
60克牛奶
75克（蛋糕50克，奶油15克）糖
50克玉米油
5个鸡蛋
做法：
  烤整盘蛋糕，做肉松小贝，剩下的蛋糕边做盒子蛋糕。基础蛋糕的做法如下:

1、让蛋黄加玉米油打散至乳化状态，再加入牛奶混合

2、面粉加入抹茶粉混合,过筛加入蛋黄液翻拌至无颗粒状态

3、将蛋白加入两滴柠檬汁，中速打发至鱼眼状状态，加入1/3的糖。
     继续中速打发至出现小泡时，加入剩余的1/2糖。
      用低速打发至明显纹路时，加入最后的糖，打发至细尖角状态

4、取1/3打发好的蛋白，加入蛋黄糊翻拌均匀。再把蛋黄糊全部倒入打发好的蛋白里，翻拌均匀

6、把蛋糕糊从20厘米高处倒入铺好油纸的烤盘


       整盘蛋糕印完圈圈做肉松小贝后，剩下一圈⭕️蛋糕边，这些边边就可以用来做盒子蛋糕啦～啦～
      肉松小贝的做法可参考:
       从盒子底部开始装一层蛋糕，一层奶油，一层蛋糕，一层奶油，最后撒上奥利奥饼干碎……
在盒子的最上端，家里有水果的，尽情撒上装饰吧，我这是放上了蛋白霜糖
        比起手拿份蛋糕卷，用匙子慢慢享用盒子蛋糕，多了份从容和优雅……
        谁知道这是“变废为宝”赚得的优雅呢(❁´◡`❁)*✲ﾟ*
南瓜西兰花银鱼牛肉米粉（辅食）
用料：
22克牛肉
40克银鱼
1小朵西兰花
20克南瓜
5克高铁米粉
做法：
食材洗净，切小块，蒸熟，加适量水打碎，加米粉难以拌匀
鱼骨豆腐汤
用料：
鱼骨
豆腐
葱姜蒜
盐
做法：
鱼骨洗净切段，撒少许盐腌10分钟。
热锅热油，鱼骨煎至金黄捞出。
用刚才煎鱼骨的油爆香葱姜蒜，加足量热水烧开，下鱼骨，水开后大火煮10分钟转中火再煮一小时。
下豆腐块煮熟，加盐调味。
滋味小馄饨汤底
店里的小馄饨汤是不是鲜的过头了，吃完嘴里很干，自己在家又调不出特别满意的味道？不妨试试这个😋
用料：
3-4片海苔片
1勺滋味海鲜酱油
2滴香油
2朵山水秦岭香菇
1个鸡蛋
适量小馄饨
1根香菜
5-6个磷虾
做法：
山水秦岭香菇两朵，温水泡发20-30分钟，香菇水留用不要倒掉
香菇水+适量纯净水，香菇同时下锅。水开后再煮1-2分钟，放入小馄饨。小馄饨可以自己包也可以买速冻的。
滋味酱油，香油，海苔放在碗里，倒入一大勺煮开的香菇水，拌匀。
水开后再煮2分钟，小馄饨熟了以后捞起放入碗里，加入锅里的汤，铺上蛋皮，香菜，磷虾即可，享受美味吧。
蛋皮很简单，鸡蛋打散，热锅热油倒入不粘锅，转动锅子迅速让鸡蛋铺满锅底，就可以关火了，基本上3-4秒钟就完成了，然后切丝。
电饭锅煲鸡
懒人的又一道美味菜，做出来的鸡有种叫化鸡的味道。最近没做，纯粹记录，图片也是转载自网页，改天自己做了之后再上传图片。
用料：
1只鸡
多片姜
多根葱
适量生抽
适量盐
适量糖
做法：
1.鸡去掉头尾和鸡脚洗干净，在鸡里里外外抹盐。
2.用酱油，料酒，生粉，糖做成腌料，抹匀鸡身内外。腌制1到2小时。
3.切姜片和葱段塞进鸡身里面，之后用姜片把电饭煲锅底几周围抹上一层油，底部垫上姜片和葱段放入鸡身。
4.按煮饭键，20分钟后可翻面，煮好后再焖15分钟即可。
豆角炒蛋
豆角炒蛋这款经济实惠，
很下饭的营养健康小炒。
香香的炒蛋中间夹着青翠而微甜的豆角粒。
简单又易做，大家不妨试试做！
用料：
130克豆角
4个鸡蛋
1/4茶匙盐
做法：
材料如图
豆角浸水半小时，洗净，切去头尾，切幼粒。
锅中加入清水大火烧开，下豆角，加入少许盐和油，提前焯水。
鸡蛋打成蛋液，加入盐拂打一会，再加入焯水过的豆角搅拌。
用中火烧热镬，放入1/2汤匙油，加入蛋液和豆角。
不断兜匀蛋液和豆角，慢慢炒至蛋熟即可。
鲜土豆版自制炸薯条
孩子喜欢吃薯条，每次买两个大份都不够吃，还特别贵，油的质量也不敢保证，这种方法的炸薯条简单快速，孩子想吃就做，想吃多少吃多少。。。。。。
用料：
随意，想吃多少做多少土豆
适量油
适量淀粉  
适量番茄酱
少许盐
做法：
土豆去皮洗净切条，粗细如图，比平时买的土豆条要粗些，因为炸完还会变细
切完用清水冲洗掉表面淀粉
锅中水烧开，放入土豆条煮至变色，大约两三分钟
捞出过凉水
凉透了以后捞出控水，用厨房纸吸干表面水分
土豆条上撒上淀粉，使每根土豆条都均匀裹上一层薄薄的淀粉
锅中倒入适量油中火烧热，炸东西我一习惯用奶锅，省油还能保证油的深度
放入一根薯条试试，锅中冒泡就可以转小火开始炸
炸至表面变硬，搅动能听到哗啦哗啦的声音就可以捞出（为了找手机拍照，我这锅颜色炸的稍微有点深了）
捞出放在铺了吸油纸的盘上，根据个人喜好也可以撒少许盐，刚出锅表面是硬的，一放凉就会回软，但是口感还是很棒的，比买的还好吃。
冰糖雪梨银耳汤-小熊电炖锅版
用料：
个梨
朵雪耳
克冰糖
桃胶
做法：
雪耳泡软
桃胶和皂角米泡一个小时去除杂质
雪梨切块
电炖锅放水  雪耳  桃胶  雪梨和冰糖炖四个钟 炖到雪耳出胶
我的小点心
记录一下我做过的点心
用料：
糯米粉
红豆
冰片糖
做法：
红豆沙艾果、薯果子
懒人早餐㊙️‼️手抓饼版酸奶拿破仑
懒人早餐系列～
拿破仑需要做酥皮
还需要打发淡奶油

本谱既然是懒人早餐/下午茶嘛
一切皆可充分发挥懒人本性୧⍤⃝可爱
用料：
一张手抓饼
一盒浓稠酸奶
适量蓝莓蔓越莓
随意糖粉
做法：
手抓饼取出室温放置一小小会儿，切去四个边，中间部分切成三份，放铺好油纸的烤盘上，用叉子插满小眼。
～这是一份拿破仑的量，喜欢可以多用几张手抓饼多做几份。
新入的千石阿拉丁复古小烤箱接通电源，选择180度15分钟。
将烤盘放进烤箱中。
手抓饼烤制金黄色饼干一样，变酥脆即可(۶ꈨຶꎁꈨຶ )۶ʸᵉᵃʰᵎ
取出手抓饼，先给其中一块儿用"之"字形挤上酸奶。
～酸奶一定要用浓稠型。
再放上一块手抓饼。
用"之"字形挤上酸奶。
放上第3块手抓饼也挤上酸奶。
装饰水果，点缀薄荷叶。
～还可以筛上糖粉。
美美哒早餐/下午茶就好了。
不用做酥皮，不用打发淡奶油，简单快手的手抓饼版拿破仑就好了，喜欢的朋友可以试试！
(⋌▀¯▀)=☞盘他！每一口都是酥脆的！
千层蒸饼
这个饼综合了饼的味道，馒头的松软，也就把馒头嫁给饼了，下厨房也可以搞嫁接了😊
用料：
500克面粉
250克温水
适量盐
5克酵母
适量五香粉
适量食用油
做法：
象蒸馒头一样和面，用温水把酵母溶解，然后连同所有温水慢慢倒入面粉中，揉成光滑的面团，放温暖处发酵到两倍大。
发好后把面揉到里面没有大气孔，然后把面擀成薄薄的大面皮，越薄越好。
撒上盐和五香粉，再刷上食用油，根据锅帘大小纵向切成合适宽度的长片（随意切成几片），我切了两片，从中间一分为二。
把两个面片摞在一起
从一头卷起
用手或擀面杖轻压摁扁，轻轻擀开（不要使劲擀，更不要擀太薄），醒发十几分钟，冷水上锅蒸，水开后蒸二十分钟，关火后闷三分钟开盖。
晾一会儿，刀沾点凉水切开，好多层，又软又香，不用吃菜就能吃饱了的节奏。
终极韩式泡菜炒饭
其实就是留学狗泡菜炒饭啦
用料：
两人份冷饭
半个洋葱
三大匙泡菜
一小匙糖
一小匙酱油
一小匙蒜末
两小匙韩式辣酱
适量金枪鱼罐头
适量葱花
适量烤海苔丝
做法：
配料全家福 和迷失的金枪鱼
酱油，白糖，蒜末和韩式辣酱混合成酱汁备用
锅底少油，下洋葱丝炒软
入泡菜一起炒
入米饭，米饭之前加芝麻油拌过，稍打散之后加酱汁炒匀，再加点泡菜卤就更香了
加金枪鱼罐头，我觉得两大块蛮够的，看自己口味哈
下葱花，拌两下就可以出锅了
缀点海苔丝
炒莴笋青笋片
用料：
根莴笋
瓣蒜
克盐
做法：
准备好青笋
去叶去皮
切了之后，就没多少了
盐，腌制一下下点水，后面更脆
蒜一定要多放，炒出来才香，姜丝，花椒，葱花，切好备用。油锅热后，加入料爆锅！
炒香加入青笋片，继续炒，加适量蚝油，盐，糖，翻炒熟，就可以出锅了！
黄油沙拉玉米，超赞！！
无需烤箱，只要很简单的原料！！今天把自己当实验品，实验完发现超赞！！！！！
用料：
做法有写黄油
沙拉酱（即千岛酱）
1条玉米
做法：
黄油
玉米粒用刀切下，切下后，可用小刀刮干净剩下的渣，很好吃，别浪费
一粒粒或一条条的切碎，装进碗里
黄油隔水蒸2分，没融化的常温融
融好后，
均匀泼在玉米上
用筷子搅拌后挤沙拉酱（千岛酱）
搅拌均匀，OK！！！
胡椒猪肚鸡
民间有“坐月子是女人的第二次投胎”的说法，这句话就是说女人在坐月子期间如果调理得当就能起到非常好的作用。适合坐月子期间吃的营养美食——胡椒猪肚鸡。这个汤不仅味道鲜美，更有暖胃驱寒、去病强体、保健养生的功效。
用料：
半个猪肚
半只老鸡
300克沙骨
三条党参
数片北芪（或黄芪）
适量玉竹
适量枸杞
五、六粒红枣
四、五粒桂圆
一把白胡椒
数片姜片
适量白果
三，四条腐竹
三、四片淮山
做法：
把材料洗干净，稍微浸泡
猪肚用面粉反复搓洗干净，然后烧开水焯一下去异味，再用冷水浸泡一下备用；
胡椒轧碎，这样容易出味
鸡和沙骨焯一下，然后冷水洗干净。然后把材料全部放进煮开的汤锅里，大火煮开后，慢火煮两小时。
下盐，加牛奶一杯调味，再煲半小时，一锅香气四溢的胡椒猪肚鸡汤就完成了！
电饭锅糯米蒸排骨 宿舍也可以吃好吃的糯米饭～
第一次和男家属去点都德吃青燕麦糯米蒸软肋，好吃到无法形容😋瞬时决定复制出来
无奈学生党宿舍条件有限，但也做吃别样风味的糯米蒸排骨～
抓住他的味蕾😊
ps：两人份哟，可能有点儿少，可能因为太好吃啦hhhhhh
用料：
2杯糯米
200克排骨
1勺老抽
2勺生抽
1勺料酒
1勺盐
适量胡椒粉（黑的白的都行，最好是黑的）
2勺蜂蜜/白砂糖
4片生姜
适量油（都行）
适量葱花
做法：
我的量杯和勺子大概这么大
把糯米洗一洗，泡一泡，就让它安安静静地呆着就好啦
排骨泡半个小时左右洗干净血水，然后沥干净水～一定要沥干水哦，宿舍没有漏盆的话可以用纸巾吸一吸（谁都无法阻止我们💪）
放入生姜片、老抽、生抽、料酒、盐、蜂蜜/白砂糖、胡椒粉、1勺油，拌匀（比例材料里说啦👆），盖上盖子你就可以去碎觉啦～
没有冰箱的宿舍放在开着空调的室内也是可以的哦～最好能够腌制一个晚上，这样腌出来的排骨特别香
第二天中午吃饭前2个小时就得开始！别偷懒，蒸的时间一定要够才好吃哈
把排骨夹出来放进沥干水的糯米里滚一滚
在蒸锅底部刷上一层油，放入部分糯米、排骨、再把剩下的糯米都铺上去，开蒸
电饭煲煮饭模式的话，要蒸大概2个小时，等的我好辛苦啊💦如果来不及的话也可以上午先蒸一个半小时，下午想吃之前再蒸半小时啦～
最后撒上胡椒粉，葱花，闷几分钟
掀锅，装饭！
好想再来一碗🤤
肉丸子
说起过年的年菜，丸子什么的一定是当仁不让的重头菜之一。北方过年，谁家还不炸几个丸子，火锅丸子，焦溜丸子，四喜丸子…丸子圆圆滚滚，不仅好吃，还有圆圆满满的好意头。大家跟我一起挽起袖子，炸丸子喽。
更多美食请关注微信公众号《小鱼写的》搜索 irisays，小鱼厨房与你一起分享美食与爱。❤️❤️❤️
用料：
1000g猪肉馅
2只鸡蛋
1个馒头（大）
两大勺料酒
两大勺生抽
适量盐
适量胡椒粉
一小块姜末
一勺蚝油
适量香油
适量葱末
两大勺淀粉
适量清水
做法：
馒头搓成小颗粒，我是用家里擦丝板，把馒头放在上面像擦土豆丝一样，来回磨擦，效果很好，省时省力。
将馒头屑，猪肉馅，鸡蛋，葱姜末，以及以上所有调味料倒入大盆里，用手和匀，来回摔打，直至上劲，如果觉得有点干，就适量加水，至到不太粘手为止。
将拌好的肉馅取一块放在手里，搓成丸子，然后放在盛有淀粉的盘子里滚一圈，轻拍去掉多余淀粉。
锅内热油，油温不要太高，五六成就下丸子，等丸子炸成浅黄色时捞出，注意全程使用中小火，防止油温太高，丸子外面炸糊了里面还没熟。
最后将炸好的丸子分次在放入油锅中复炸，这次油温要高一些，8成左右，丸子很快就变成金黄色，就可以出锅了。
凉拌火龙果皮
火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性 75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度，美颜肌肤;抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力;还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体。
用料：
火龙果皮
少许盐
适量白醋
适量糖
做法：
把火龙果外表上的枝叶绞去，用削皮器把最外的表皮削去薄薄一层，然后将火龙果一分为二把果肉挖去（当让是吃掉喽）..
将剩下的皮洗净切丝后放到淡盐水中泡一下，
捞出控一控，依个人口味放白醋、糖搅拌均匀即可~~
（2014.7.3增加）如果想吃甜口的朋友，2、3步骤省略！！切丝后直接加糖或蜂蜜搅拌均匀就可以啦！这样吃就好吃多了！不信各位一试便知......
一虾两吃：干炸虾头+茄汗虾球
用料：
鲜虾
蕃茄酱
盐
黑胡椒
植物油
料酒
做法：
用刀切下虾头，放适量盐抓匀。
虾身去皮，去虾线，用盐、料酒稍腌。
锅内下油，入虾头炸熟。
锅内剩少许油，放入蕃茄酱，放虾身翻炒成虾球，加盐调味。
在虾头上洒少许黑胡椒。
心太软--熔岩巧克力蛋糕
因为太久没发过美食了，所以就这样发个糕点看看。别在意图片了，蛋糕早几个月就做着了，因為没时间发着。
用料：
1包黑巧克力
50克细砂糖
0克面粉
500克低筋面粉
5勺朗姆酒
做法：
大概上做好的就是这
做时的图（选发）
辣烧武昌鱼(湘桂融合)
用料：
武昌鱼
小米椒 西红柿 青尖椒 生姜 大蒜 大葱 紫苏叶
生抽 料酒 白醋 盐 白糖 郫县豆瓣酱 花椒
做法：
一 买武昌鱼或罗非 最好1～1.5斤
二 把鱼洗干净 然后在鱼两边各划两刀 抹点料酒&盐 塞点生姜在鱼肚里 腌10分钟左右；小米椒切碎，青椒和西红柿切块，生姜切丝
三 热锅凉油 油比平常炒菜多点 放点盐&生姜&大葱 大火煎鱼  煎好后乘出 煎的时候可以放一点点料酒 煎鱼的时候不要轻易动
四 热锅一点点油 放点豆瓣&小米椒&西红柿&青椒&花椒&生姜&大蒜&大葱&盐及紫苏叶炒香 加冷水煮开 把鱼放进去 炖15分钟左右 可以在汤里面酌情加料酒&一点醋
蛋挞液的做法
用料：
1只鸡蛋黄
40克淡奶油
60克纯牛奶
适量（按自己的口味替加）炼乳
1克低筋粉
做法：
把所有的材料混合搅拌均匀，然后用过滤网过滤，蛋挞液就制作完成。
流心蛋黄月饼
用料：
鸡蛋面粉黄油牛奶
做法：
配方以上
配方如上
楼上
如上
如上（
如上
如上
如上
如上
如上
如上
【圆满素食】时令果酱丨桑葚酱
桑葚不仅酸甜可口，还可入药，具有补肝益肾，养血补血的作用，只是时令不长。现在正是桑葚最多的时候，过几天就没了，大家可以趁时令多买些。我们今天就来学做桑葚酱，做好密封保存，留住美味慢慢享用O(∩_∩)O 

欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。
用料：
2斤桑葚
适量糖
做法：
材料：新鲜桑葚2斤
少放水，看看我的水，就一点点。慢慢熬，熬到有点粘稠，放糖，继续熬到你需要的浓度。煮煮就红了。
它自己慢慢出水了。这样的果酱，上次我做汤圆大伙儿记得吗，这个红色很好
这边桑葚的红，那边紫薯的紫，左边紫糯米，顶上一点点咖啡
等他水都出来了，就要慢慢干了
装在密封袋里，再放近密封盒，上面再盖好，就OK了
蛋包饭
用料：
一碗剩米饭
两个鸡蛋
一根小黄瓜
一根火腿肠
一个尖椒
几片木耳
葱
做法：
所有材料都切成小丁
取两个鸡蛋，打散，里面加少许淀粉和盐，搅匀
取平底锅，锅里少放点油，晃匀，争取锅底都沾上一层薄薄的油。把蛋液浇进去，然后转动锅，使蛋液平铺整个锅底。小火烧一会，待锅边的蛋皮翘起，就可以小心地翻面了，两面剪至金黄即可将蛋皮平铺着盛到大盘子里
继续打两个鸡蛋，搅匀，锅里添油，烧热，下蛋液炒成碎块，然后把其他材料扔进去炒一分钟，最后倒入米饭，炒散，加盐调味，炒至米饭劈啪作响，有米粒往上蹦的程度就算好了
把米饭盛到蛋皮上，一侧蛋皮翻转盖到米饭上就成了蛋包饭。我还煎了一个小蛋皮，所以做了一大一小两个蛋包饭
蛋皮上可以浇番茄酱调味，我浇的是韩式辣酱
花生元宵
每年正月十五买元宵的队伍都那么强大，太冷了，不想排队受冻去买就自己做吧，吃自己做的元宵还很有成就感的
用料：
300克花生碎
25克猪油
200克热牛奶或热水
80克白糖
300克糯米粉
少许熟芝麻/核桃
做法：
花生，烤箱上160℃下150℃烤20分钟，10分钟后翻翻，晾凉去皮，用料理机打碎，取300克花生碎，放白糖，习惯芝麻核桃的可以放一些，核桃用烤箱烤下会香些，都打碎，放猪油，混合均匀，搓成6-8克的圆球，方便包，大约可以做80个馅，用不完的封好冷冻
糯米面+热牛奶，一点一点的加，揉成光滑的面团
取12克左右的面团，肉圆，按扁，包馅，用虎口捏实，搓圆，完成。
水开下锅煮，漂上来就熟了
盐焗鹌鹑蛋
孩子喜欢吃的我都会自己去研究怎么做
用料：
35个鹌鹑蛋
400克盐
4个八角
6片叶
5块桂皮
做法：
锅里放400克盐然后加入八角啊桂皮啊这些东西小火炒，炒了大概五分钟左右就炒出香味了。
然后把要进烤箱的模具底下来一层盐和把八角桂皮这些放最下面一层。
鹌鹑蛋洗干净然后在炒好的盐里面一个一个的裹盐，每个都要裹到盐。然后把锅里剩下的盐倒进去，把鹌鹑蛋盖住。
我是38L的烤箱，烤了接近50分钟那个样子，刚刚好，时间好了，就一直放在烤箱里面，大概3个小时后开始吃，已经入味了。
草莓海绵小蛋糕
海绵蛋糕的口感 但是又有草莓果肉的酸甜 我的第一款杯子蛋糕！成功～
用料：
4只鸡蛋
80g低筋面粉
50g玉米油
40g砂糖
50g草莓味牛奶
8粒左右草莓干
做法：
草莓干和草莓味牛奶买好～
草莓干切成小粒
蛋清蛋黄分离，蛋黄打散，依次加入牛奶，玉米油，四分之一的砂糖，用手动打蛋器打均匀。
低筋面粉分两次过筛
每次用手动打蛋器以画“Z”字形的方式快速拌匀，直到没有颗粒
蛋白用打蛋器低速打出鱼眼泡的程度，加剩下的糖的三分之一，然后用中速打发两分钟左右
当打出的泡沫变的细腻时加第二次糖，中速，转动打蛋器，依旧是两分钟左右，当打蛋器可以拉出勾时，但容易掉，可以加最后一次糖，然后低速打发，绕盆里的蛋白转两圈，每个地方停四五秒的样子，直到拿起打蛋器时，盆里的蛋白被拉出一个尖勾，并且有像奶油一样的纹路，蛋白就打发好了
讲三分之一的蛋白加入调好的面糊中，不能搅匀，要用炒菜的方式把它们炒匀，轻，快，的炒起来～没有硅胶勺，用的饭勺
当面糊调匀后，触感上会很轻，将调好的面糊加入到剩下的蛋白里，然后，轻，快的，炒起来～从下翻到上从左翻到右。直到没有一坨坨白色的蛋白。
将四分之三的草莓干粒粒加入到调好的面糊中，拌均匀
纸杯放到模具里，将调好的面糊倒入模具，八分满就行了，再把剩下的草莓干粒撒点在蛋糕上，这个方子刚好12杯，多出来的放到纸杯里一起烤
放入预热后的烤箱，160度，上下火20分钟，前20分钟我用烤盘把上下热管挡住了 ，蛋糕不会烤的很焦，后面把热管拿了，180度烤5分钟，表面黄黄的，再用牙签插一下，牙签上没有面糊那就是熟了，如果喜欢焦一点的可以再烤几分钟
出炉啦
倒扣冷却，其实没塌，不一定要倒扣，因为蛋糕顶上放了草莓干自然被压凹了点，稍稍回缩
超嫩的！细滑的口感。蛋糕里面的草莓粒也烤得有点溶了很好吃
爸妈超爱 嘻嘻嘻嘻
草莓千层拿破仑
大家好，我是洋洋，今天教大家做一款简易版的草莓拿破仑，对于吃货来说，
这可是一道经典法式甜品~喜欢的亲们准备好食材我们一起动手操作起来吧！
用料：
#主料
6片半成品酥皮
适量(装饰）草莓
适量（装饰））糖霜
#意式香草奶油霜
125克黄油
50克细砂糖
15克纯净水
2个蛋清
适量香草精或者香草荚
做法：
准备制作千层拿破仑食材和奶油霜原料备用。
烤盘底部垫上油纸把酥皮整齐的摆在油纸上。
3.酥皮表面再盖上一层油纸，压上烤盘，烤箱预热上下管200°烤制15分钟即可。
烤好的酥皮取出拿掉压着的烤盘晾凉备用。
用打蛋器把蛋清打至约6成发有纹路即可。
砂糖和水加入奶锅中煮至118°
把熬好的糖浆快速的冲入蛋清中快速搅拌均匀
黄油用打蛋器打至微微发白。
将打发好的黄油和蛋清混合搅拌均匀。
最后加入香草精搅拌均匀就完成了
将烤好的酥皮取出用锯齿刀对半切开，修掉的边缘备用。
取两片酥皮在酥皮上摆上草莓。挤上奶油霜。
将三片酥皮进行组装
最后撒上酥皮碎，筛上糖粉，装饰草莓就完成啦。
鲜虾韭菜猪肉大馄饨
用料：
半斤猪精肉（夹心、里脊）
100-150克左右虾仁（海条虾自剥）
一枚鸡蛋
一小块榨菜
一小绺韭菜
一小块生姜
1-2勺食用油（熟油最好）
2.5匙（小酸奶匙）健康平衡盐
1匙（小酸奶匙）太太乐鸡精
做法：
选购新鲜猪肉一块，半斤左右。夹心夹精夹肥、喜瘦里脊无膘，依个人喜好。
流动水冲洗干净表面杂质、血污，切片待剁。
纵横剁到筋断肉烂成糜，平刀铲起装盆待用。
新鲜条虾剥壳、挑沙线，流动水快速冲洗干净，以免鲜味流失，沥干待用。
为保证肉糜口感质嫩，磕入生鲜鸡蛋一枚。另加入生姜末少许，去腥解腻。
袋装榨菜一小块，洗净切末。
虾仁切成小颗粒（切勿剁成泥），口感爽滑、唇齿易辨。
新鲜宽叶韭菜，流动水逐一叶片冲洗干净。斜刀切末，越细越好。
加入食用油、盐、鸡精，顺时针搅拌均匀、略上劲儿、馅料集中。
大馄饨皮买现成的，一斤皮40个左右。差不多正好皮儿和馅儿匹配用完不剩。
冷水烧沸，馄饨入锅，10-15只左右为宜。锅开点少许冷水，再开掀锅盖，续煮1-2分钟即可。取适量容器，置少许紫菜碎、泡椒末、小香葱末、香菜末、盐、麻油、白胡椒粉、鸡精。盛起拌匀，就可以开动咯。
媲美烘焙屋的豆沙面包
面包的成功我觉得发酵很重要，试过多种方法的搭配，今天的作品自己很满意。做面包从兴致勃勃到有些灰心，今天我又重燃信心。
用料：
350g高筋面粉
40g鸡蛋一个
200g牛奶
40g糖
4g安琪酵母
3g盐
25g黄油
10g橄榄油（摔面用）
做法：
偷懒难得手工揉面，每次都是用的面包机揉面，力度均匀。最下层为鸡蛋，牛奶，糖，再筛进面粉，面粉的两角落里挖坑分别放入盐和酵母，记住不能把盐糖和酵母放一起哟。启动和面程序，约6分钟后把黄油切小粒投入继续和面。
和面约10-15分钟后将面团拿出，感觉倒挂在掌心不会立马落下，或是掌心挂面，但是揉两下掌心就干净了。达到此程度说明面和水的比例合适。这时，将面团用保鲜袋装住后放置冰箱冷藏约20分钟。
将面团拿出进入摔面程序，此步很重要。抓住面团的一端甩向案板，抓住另一端继续甩，约7-10下后停住，在上面刷一层油，对折后在摔面约7-10下。刷油-对折-摔面……约10分钟左右停止。这时感觉面团很柔软了。进入发酵阶段，现在的室温约60-90分钟左右。带面团发至2倍大时取出。
排气后将面团分成大小均匀的小面团。面团松弛15分钟。在此期间准备豆沙馅儿，我用百钻成品馅儿+奶油奶酪混合。
将小面团擀成中间稍候的圆饼，将一小个捏圆后的豆沙馅放置中心，将面皮封口，滚圆放置烤盘里，烤盘铺一层烘培纸在下面方便脱膜。捏完后将面团二发约40分钟。
烤箱170度预热10分钟，同时在面团上先刷一层全蛋液，撒上芝麻或椰蓉，过5分钟在刷一层蛋液。
烤箱170度烤至25分钟，期间10分钟时打开烤箱，看面包上色满意后盖上锡箔纸，以防上色过深，到时间后取出就行了 。
孔大小均匀
蓬松度合适
自制秋梨膏
秋天的第一（十分之一)瓶秋梨膏
用料：
9个梨
2个罗汉果
3克川贝
10颗红枣
做法：
梨子洗净去皮，擦成丝。
准备红枣10颗，去核。
罗汉果两个，用刀拍碎。
川贝三克，碾碎。
除了川贝粉，其他全部放进锅里煮。
大火煮10分钟，加入川贝和一点蜂蜜，煮出梨子里的水。
我煮了30分钟后接了个电话，水越煮越少，所以一定要看着啊！
把水挤出来，倒进锅里煮，小火煮，且要一直搅拌，煮到用筷子沾一点放冷水里不会马上溶于水，就可以倒进瓶子里。
最后，我9个梨子只有这么一点，我还准备了两个瓶子hhh
小白也能做的布朗尼
用料：
200克细砂糖
200克红糖
3个鸡蛋
75克可可粉
120克面粉
6克盐
225克黄油
15ml咖啡液
15ml香草
260克黑巧克力豆豆（可选）
做法：
烤箱预热180度
融化黄油后，加入鸡蛋、香草、咖啡，用蛋抽搅拌均匀
加入细砂糖、红糖、盐，搅拌均匀
粉类全部混匀过筛，倒入湿性材料中，翻拌均匀。注意⚠️不要过度搅拌
加入巧克力豆，随意拌匀
模具铺好油纸，倒入面糊，铺匀。放入烤箱中，烤30分钟。
冬瓜干贝菜脯丸汤〖消暑开胃〗
沿海地区夏季酷热，暑热伤胃，吃不下饭，于是人们就煮冬瓜菜脯汤来喝。菜脯冬瓜汤是一道潮汕民间解暑汤，具有消暑的功效，清甜鲜美！

菜脯是潮汕的方言，学名为萝卜干，潮汕菜脯咸中带甜，咸香脆口，消食开胃，放入汤中，汤会变得鲜美。

冬瓜清热利尿，祛水消肿，极适合夏天食用。冬瓜与干贝也是绝配，加了它味道鲜美。
用料：
用料：
一块（360克）冬瓜
1/2根（50克）潮汕菜脯
20个干贝
6片瘦肉片
6个肉丸（或虾丸）
适量盐
少许葱花（或芹菜粒）
做法：
准备食材：冬瓜，潮汕菜脯，干贝，瘦肉6片，虾丸或肉丸。

(∗❛ัᴗ❛ั∗)  备注：其中的干贝，也可以换成鲜虾或花蛤（即蛤蜊），也很鲜美！
冬瓜去皮洗净，切块。菜脯切薄片。干贝泡水20分钟。
锅中放冷水，大火烧开，放入瘦肉片和菜脯煮5分钟。
（这里的瘦肉也可以用猪骨汤代替）。
然后加入冬瓜块，干贝和虾丸（或肉丸），中小火继续煮，大概15分钟后冬瓜变透明，熟软就好了。
菜脯是咸的，可以不放盐，尝一下，不够咸加一点点盐就好，大概1克盐。出锅前加少许葱花（或芹菜粒）。
喝一口，味道清爽，鲜美！
夏日，宴请客人也是一道极美的汤。
酱烧豆腐
酱烧豆腐
用料：
一块豆腐
两勺六月香黄豆酱
做法：
热油，放入酱炒香，出香味，加入温水，放入豆腐，温水没过豆腐
待水收干即可。
自制泡泡年糕｜日式红豆烤年糕
想吃糯叽叽的年糕啦，所以用糯米粉做了年糕，做好的年糕现烤或者冷冻起来，想吃的时候烤一烤外脆里嫩非常好吃！ 我用了ACA北美电器的空气炸烤箱做的，用了空气炸的功能，放进去10分钟一个个圆乎乎的泡泡年糕就出来啦～ 用烤箱也可以哈
菜谱量可以做12块年糕
用料：
150克糯米粉
120g红豆馅
130克水
做法：
150g糯米粉中加入130g水搅拌均匀
揉成团备用
红豆馅搓成10g的小球，糯米也搓成球25g一个
两手把糯米按压成饼，包入红豆馅！ 红豆馅我用了一部分自制的一部分市售，都可以哦
包好的糯米圆子轻轻搓圆，再搓圆柱形按扁就行
垫油纸，放入蒸锅中，水开后放入蒸20分钟！
蒸好的年糕可直接烤也可以一部分冷冻起来，随吃随取～
ACA空气炸锅选择空气炸功能，160度烘烤10分钟即可（烤箱180度10分钟）过程中可以看到每一个都鼓起了圆圆的泡泡
烤好的年糕直接吃淋红糖都可以！
外脆里软非常解馋！
掰开拉丝状态
牛肉糯米烧麦
用料：
克糯米500
克牛肉30
朵香菇6
做法：
做法：糯米提前泡2-3小时，沥水待用。牛肉、蘑菇、大葱切丁
下油锅爆炒，我用的牛油呃，不浪费，煮牛肉撇的表面。
下油锅爆炒
倒入糯米，放盐、蚝油、酱油、等你喜欢的调料翻炒，不必炒熟，均匀即可。咸淡根据自家口味尝。
这时候米应该是八成熟了。其实现在就可以包了，但我家早上时间有限，我怕不熟，所以把馅料添出来蒸熟。
蒸熟糯米，等馅料冷却的时候，滚水烫面后和面，水面比大概为水占六成，揉光滑后醒十五分钟左右。
吃的时候拿出来蒸20分钟，无须解冻，呃，没熟透就继续蒸。其实都是熟料了。自家包的烧麦造型比较多
我看武汉这边的是没花边儿的，我老家的是花边儿的，其实都无所谓，看你喜欢
准备好一盒
一周的早餐


开吃！
焖粉（阳江版）
阳江人几乎每天都吃河粉（虽然好吃的就那么一两间小店，还偏僻），方便上传所以传谱，阳江河粉的特点是细薄爽滑，外地的厚重版我x来爱不起，相对清汤挂面来说这只是加强版，不算油腻，偶尔饿的时候就特想来一碗，目前为止只做过一人份的，所以材料都是随意，我就差叫它随意粉了，它本身也不需要严格的搭配。
用料：
随意阳江河粉
随意猪肉
随意蛤蜊
随意猪肝
随意虾
随意鱿鱼丝
随意生菜或其他蔬菜
随意香菜
随意香葱
随意骨头汤/鸡汤/水
随意腊肠
随意蒜
随意鱼面/鱼丸
做法：
阳江河粉买回来的时候就像捕鱼的网一样缠在一起的，所以要一条一条的分开，如果你喜欢有厚重感的不介意忽略此步骤（我弟有个小诀窍：倒点花生油在河粉上再用手轻轻抓会比较快速的分好）
猪肉切长条或片状，放蚝油、盐轻微腌一下，猪肝切片
鱼面、腊肠切片

蛤蜊吐沙后洗干净，虾去掉虾肠切掉虾须，干鱿鱼切条状或直接用鱿鱼丝，蒜、香菜、葱、生菜洗干净切好（个人喜欢用大白菜）
大火爆香蒜瓣，放入猪肉、猪肝、腊肠、鱼面炒香，放少许盐，倒入骨头汤（没有准备汤的可以加水）及蛤蜊、虾、鱿鱼丝，大火煮开再放入蔬菜煮片刻后关火。
另起油锅，放入河粉翻炒片刻，把河粉放入上述煮开的汤中，调味放香菜、葱即可
【卡通馒头&卡通包】小刺猬
配方是2个小刺猬的量，造型参考王美姬老师，自己看成品图完成，不代表其他老师教学，仅限个人方法！
用料：
10g粉色面团
100g浅肉色面团
50g黑芝麻面团
3g绿色面团
3g黑色面团
3g红色面团
3g黄色面团
做法：
调好色的面团
肉色平均分两份滚圆
推高
如图整形葫芦状
刮板压出压痕
黑芝麻面团平均分两份，滚圆擀开成薄片
包裹在刺猬身体上，如图，紧贴
粉色做腮帮子，肉色嘴巴部分，如图
黑色五官做好，看图
四肢就是很小的椭圆
刮板压出如图的压痕
耳朵粘合，四肢粘合好，基本完成
背部
用小剪刀剪刺猬的刺  这一步不难就是很麻烦
小果子就用黄色和大红面团搓成小球
绿色做小杆子
调至‘恒温发酵模式’35度 30min，发酵至1.5倍即可
发酵好的状态
发酵后调至‘蒸制模式’100度15min，焖2min开箱门，或者冷水上锅，大火煮开转中火15min，关火焖2min开盖子
肉哨子（杂酱）
每个人都有自己做哨子的方法，口味不一样方法也就不同。分享一下我家的方法，每次吃面或者米粉的时候配上这个哨子，一个字：爽
用料：
600克肉末
1勺甜面酱
1勺黄豆酱
可以多点姜
做法：
肉沫我喜欢自己剁，平时也都是买前夹肉，图片这种肉炒菜非常嫩。切肉时去除筋膜，切小块开始剁肉。姜末可以在剁肉的时候一起剁，这个方法可以很好的去腥。
我家不太喜欢吃肥肉，肥瘦差不多2、8比例，不过多点肥肉真的更香一些，图片这个样子就差不多啦
起锅烧油，油一定要多，特别是肥肉少的，不要怕浪费油，油少了成品会很干。把水分微微炒干，怕有腥味的可以加几粒花椒一起炒。
炒到没有水分，图片可以看出油已经很清亮了，下一勺甜面酱一勺黄豆酱，这个比例炒出来咸淡刚刚好
中火炒五分钟左右，加一碗水，水刚好没过肉，肉充分吸收酱料在把水炒干，这个过程需要不断的翻炒以免糊锅。我喜欢吃干一点的，所以炒干水分之后我又继续炒了几分钟，一定要注意火候，不要太大了。
炒好的哨子，颜色非常好看
吃米线啦，一点点盐、鸡精，葱末、小米辣，调料就是这么简单，味道你们试一下就知道啦
南瓜米糊
买了一个金瓜，炖菜的口感不太好。剩下的第二天做早餐了。
用料：
200克南瓜
1000克水
20克核桃
20克花生米
20克小米
20克糯米
20克燕麦
做法：
南瓜切块备用。
核桃用开水焯了一下，祛除皮的苦涩口感。
其他食材简单淘洗就可以。
所有的材料加入豆浆机中，添加水位至最低线(约1000ml)。可根据各家实际情况增减水量。
选择豆浆机上的功能键做米糊即可。
没有体现出南瓜的金黄色泽，但却是实实在在家的味道。
香喷喷的黑米饭
想吃米饭了，就琢磨起来！
用料：
适量黑米
适量糯米
适量大米
做法：
把各种米淘洗干净，黑米   糯米提前用自来水浸两个小时
大米浸半小时。然后加适量水。电饭锅按蒸煮键。等着出锅吧！出锅以后开锅盖出一下气。然后再盖上锅盖。放保温键上闷一会儿。
油炸丸子
油炸丸子，一个可以百变的食材，可以干炸吃，也可以再加工，炒、溜、蒸、煮样样都行，空时我就会多做一些，犯懒时，拿来便用，吼吼吼…
用料：
700g牛肉馅
25g麻油
7g盐
4g白砂糖
2g花椒粉（自制）
3g十三香
25g酱油
20g淀粉
大点1个，小的1,5个馒头
2个鸡蛋
做法：
准备肉馅放入大盆中备用
一个大馒头把皮扒掉备用
把馒头搓成渣
肉馅儿中加二个鸡蛋
加香油、盐、糖、调料、酱油淀粉，向一个方向搅使肉馅儿上劲儿。
加入馒头渣
抓匀
这是拌好的肉馅儿
锅中加足够量的油
逐个放入丸子煎炸
出锅喽
腊肉炒菜花
冬天的菜花又便宜又新鲜，还能放很久。家里囤了腊肉，就想起了用它来干锅或者煸炒菜花。
用料：
1个约400g花菜
拳头大小一块腊肉
1瓣蒜
3个干辣椒
做法：
把菜花用盐水泡一泡，然后沿着茎方向切小条。
蒜切片，干辣椒切开或者用手掰开。
腊肉切块
起锅热油，放腊肉翻炒，等略微卷起，加入蒜和干辣椒，爆香后加入菜花翻炒一下，如果太干可以加半勺水，看到菜花变色就可以起锅了。菜花脆脆的，腊肉和辣椒籽的香味结合起来，好吃到停不下来，可以下两碗米饭！
臭豆腐
本食谱仅作为自己记录用。
2017.04.30
用料：
适量豆腐
适量姜
适量八角
适量盐
适量味精
做法：
豆腐蒸熟切块，沥干水份，放入密封的坛子，坛子放在温暖处，十天二十天左右豆腐就张毛啦，长毛一指长，发红发绿后，将姜片花椒大料盐水煮开放入豆腐里面就行啦，再放点味精。两三天后大约水边清澈就可以吃了。
酸辣泡菜
一直喜欢吃泡菜，不过买来的泡菜不知用的什么甜味素，总是味道不正。于是今年就尝试自己做，没想到做出来比外面买来的好吃多了。简单又好做，每次都成功。带给同事，都一致叫好。今天就把它写下来。
用料：
1颗包菜
适量白醋
1根胡萝卜
2个红辣椒
2勺碎冰糖
5瓣大蒜
10片嫩姜
适量盐
做法：
把包菜洗净，用手撕开，为了让父母也咬得动，去掉硬梗，放一层包菜放一点盐，揉捏几下，胡萝卜也切片或条与包菜一起腌制1小时，1小时后包菜已瘪下去好多。挤去已渗出的水，加上大蒜，嫩姜片，红辣椒拌匀放入玻璃罐中，压实，加2勺冰糖。倒上白醋，与包菜齐平。
在瓶口放上洗净的鹅卵石，尽量压实。以保证泡菜脆爽。
我是用的吃蜂蜜剩下来的瓶子。为了增加密封性，在瓶口加了层保鲜膜。
将瓶子放在冰箱。两三天后即可食用。味道一级棒。
扒冰岛鳕鱼意粉配脆皮鲜虾
最近爱上了一个APP：味觉大师（http://flavours.legendzest.cn/），对于我这种胃小的人来说，最爱里面介绍的各种正宗精致菜肴。把自己喜欢的转到下厨房来也方便查找实践，亲们有兴趣的可以到味觉大师探索哈。
这个菜谱出自味觉大师，出品：北京前门M餐厅。
那啥，不可转载的话麻烦作者告知哈……o(╯□╰)o
用料：
160g鳕鱼
1个节瓜
4个腌渍黑橄榄
1个番茄
1/4杯（60ml）鱼汤
1/2杯（125ml）意大利米形面
3片罗勒叶
2小勺（10g)鲜活小河虾
适量盐
适量胡椒
做法：
将鳕鱼去皮去骨，入煎锅小火煎上色。放入烤箱以180℃烤5分钟。
将节瓜搓丝，腌渍橄榄切丝，放入锅中炒几下，放入鱼汤，煮开后加入意大利米形面、番茄丁，水开后调小火慢慢煮至面身柔软、味道融合。
出锅装盘，放入烤好的鳕鱼，再撒上新鲜罗勒叶
将小河虾炸脆即，撒匀即成。
西红柿炖蛋
在自己还不会下厨的二十年前，煎完鸡蛋就稀里糊涂把西红柿放到锅里炒。竟然味道还不错。炸馒头沾着汤汁吃，也很满足的样子。后来就逐渐做得细致了。早餐时搭配可各种面点。
用料：
一个西红柿
四枚鸡蛋
一匙白糖
适量盐
一匙番茄沙司
做法：
西红柿去皮切丁
煎鸡蛋🍳
热锅放适量油，油低温时放西红柿丁翻炒，➕盐➕糖，超出汁水
放入煎好的鸡蛋，小火炖半分钟，鸡蛋翻过来再炖半分钟。
出锅前放入沙司。
芹菜香干
适合素食主义者的美食，芹菜的香味一直为很多人所爱，清香可口，老少皆宜
用料：
一把芹菜
5-6块不等香干
适量蒜末
适量盐
适量油
做法：
芹菜洗净，切成段备用；香干切成干丝，备用
锅内倒入适量的油，等油热后将香干倒入翻炒
待香干颜色发生变化开始受热膨胀后倒入芹菜快速翻炒
加入适量的盐，待芹菜颜色发生变化，芹菜香气散发出来后即可出锅
鹰嘴豆肉松吐司卷
作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。
用料：
1个鸡蛋
1个西红柿
2片面包片
80g煮好的鹰嘴豆
适量芝麻海苔肉松
做法：
准备食材：煮好的鹰嘴豆80克、西红柿1个 、面包2片、鸡蛋1个、芝麻海苔肉松适量。
把提前煮好的鹰嘴豆，加水倒入搅拌机中，加入90克的凉白开，启动搅拌机打成泥。
把搅拌好的鹰嘴豆泥放在碗中备用。
在西红柿的顶部划一个十字口，一会儿更容易去掉外皮。
把西红柿放到煮开的水中，煮1分钟后捞出。
把西红柿的外皮剥去，切得碎碎的。
把面包的四个边边去掉，只留下中间的部分。
剩下的边边自己吃掉吧或者给孩爸爸吃掉，别浪费哦！
用擀面杖将面包片压得扁扁的。要注意面包片的四个边边哦，记得多碾几下，这样卷起来更好看呢！
把准备好的鹰嘴豆泥均匀的涂抹在面包片上。
把切好的西红柿铺在鹰嘴豆泥上。西红柿不用涂太多，只要涂上面包片的三分之一就可以了。
用手拿起面包片的一边，卷起来。要裹得紧实一些，避免面包片散开。
把卷好的面包片切成两段。
把准备好的鸡蛋打散。
把裹好的面包卷，放到蛋液中滚上几圈，裹上均匀的蛋液。
平底锅小火烧热，刷上少许的热炒油，把面包卷放到锅中，小火煎至熟透。
全程一定要小火慢煎哦，咱们各家妈妈们使用的加热方式不同，可以时不时查看一下，煎到金黄色就可以出锅了呢。
把煎好的面包卷两头沾上鹰嘴豆泥。
再分别在面包卷两边沾上肉松就可以了啦。
超快手的香菇滑鸡煲仔饭
以前一直以为煲仔饭很耗时间，外面吃又太油，所以距离我上一次吃煲仔饭是猴年马月的事了。下午心血来潮，想着刚买了两个鸡腿，自己试做下看如何。不得不说。。。我实在是太有烹饪的天分了。。因为没想要上传，所以中间没有拍图片，我尽量编辑得详细些哈
用料：
一杯半大米
2只鸡腿
数朵香菇
1个鸡蛋
蚝油，生抽，淀粉，老抽，麻油，白糖，黑椒粉
做法：
鸡腿看多少人吃，我这里三个人吃用了两个，切块放一勺耗油，半茶匙盐，些许黑椒粉，一勺淀粉，把泡发好的香菇切条一起抓匀腌制起码半个钟
腌过的香菇鸡，起锅放一点点油，倒下去翻炒几十秒关火待用，炒过的会更香
大米一杯半，淘净泡水一个小时
酱汁，一勺耗油一勺生抽半勺老抽，一点点白糖，小半勺麻油调匀备用
浸泡时间到后，把米沥干，锅底抹油，米倒进去，然后加入没过大米些许的水，大火烧开转小火5分钟，开盖倒入刚过油的香菇鸡，平铺好，打入一个鸡蛋，盖好继续焖3分钟，开盖把刚刚调的酱汁均匀淋上去，再盖回去关火。砂锅的余温还能弄出一些锅巴来，特别香。
另外用开水烫几根青菜放鸡肉旁边，打开放青菜的时候那个热气啊。。。
色香味俱全有木有
爽口解腻的凉拌菠菜粉丝
用料：
1把菠菜
2个鸡蛋
50克粉丝
适量花生
适量大蒜
5克蚝油
8克醋
5克生抽
3克香油
2克食盐
做法：
准备食材。
将菠菜焯熟备用。
把粉丝放进去煮软，捞出过一下凉水备用。
鸡蛋煎成饼，然后切成条状备用。
大蒜切成蒜蓉，依次放入醋，生抽，蚝油，香油，食盐，然后搅拌。
将之前做好的食材依次放入碗内，然后浇上调好的蒜汁，搅拌均匀，盛盘。
炸一点花生米。
最后撒上一些花生米，就可以开吃了~
豆瓣香辣虾
简单易操作香辣虾，做起来～
这份配料是四人份，人少可以减量。
用料：
26只虾
1个土豆
半根胡萝卜
小半颗菜花
1根芹菜
少量丸子
2个干辣椒
一小段葱
2片姜
2瓣蒜
2勺生抽
3勺（腌虾用）料酒
2克盐
2勺豆瓣酱
2个辣椒
剩了几片（可不放）白菜
做法：
将土豆和胡萝卜切条，芹菜切丝，菜花和丸子焯水备用，家里还有一点白菜我也放进去了，总之家里有什么存货都可以加进去。
用牙签从虾背第三节穿透把大虾虾线去掉，放料酒和少量盐腌15分钟。
葱切段，蒜切片，姜切片，辣椒🌶️切段备用
热锅放油（稍多一些），把土豆和胡萝卜放入炸表面金黄捞出。
炸完土豆，虾腌好后倒掉料酒最好用厨房用纸把虾表面水分吸干否则炸的时候会受伤🤕️，翻两次面就差不多了捞出备用。炸虾的油倒一个空碗，锅洗干净。
放少许炸虾的油，放葱姜蒜辣椒（我家有小宝辣椒这次没放）和豆瓣酱翻炒。
放土豆胡萝卜，放虾，放芹菜菜花白菜翻炒，放生抽，出货放两滴香油。
如果有白芝麻可以撒一些，好看又好吃，我家没了就没放。
一共两盘都一扫而光，很受欢迎👏👏👏
洋葱鲍菇炒鸡蛋
制作简单、容易，好看、好吃、营养。
用料：
150克洋葱1个
300克杏鲍菇
3个鸡蛋
做法：
洋葱洗净切小块。鲍菇直对半切，再切薄片，用盐腌十分钟。鸡蛋打碗里加少许水打散。
热锅倒入适量油，七成热下鸡蛋快速翻炒至凝固起锅，留底油先下洋葱炒出香味再下鲍菇翻炒片刻，再下鸡蛋、少许盐、味精、开水翻匀即可起锅撒上葱花。
椰奶糯米柠香粥
用料：
250毫升（约200克）长粒糯米
1听（400毫升）无糖纯椰奶
100毫升柠檬利口酒
200毫升清水
做法：
将糯米洗净后，浸泡4小时或过夜
将糯米放入汤锅中，加入清水，大火煮开后调为小火，继续煮15至20分钟（期间需要搅拌多次）
将椰奶分多次加入到糯米糊中，每次搅拌均匀，待米糊煮开后再继续添加
将所有椰奶都加入后，继续用小火煲煮40至60分钟，然后停火，待其自然冷却至室温
将柠檬利口酒加入到椰奶糊中，用电动搅拌器搅打均匀，放入冰箱冷藏三四小时后即可食用
吃的时候，可以在粥上撒一些葡萄干或椰蓉，口味更棒
茄子炒豆角
简单的小素菜，清新豆角和香软茄子。
用料：
1根茄子
适量豆角
适量油
姜蒜
做法：
豆角洗好，切段，适当长度即可。
茄子切条。
油至六成热，先下豆角翻炒，接近熟时出锅。这里要注意不要炒太过，影响口感和美观。
豆角出锅下茄子。可以重新倒油，因为茄子比较吃油。翻炒至茄子表面发软，火不要太猛，否则会糊。
茄子出锅后，下姜、蒜等爆锅，再将茄子豆角一起下锅。加适量盐，翻炒至熟透。
出锅。
［生酮版］樱桃克拉芙缇
生酮饮食，最痛苦的不是戒掉主食米面，而是不能吃甜食。
用料：
几粒樱桃/罐头
100克杏仁粉
2个鸡蛋
200克牛奶
5克无铝泡打粉
15克甜菊糖
做法：
烤箱预热180℃
全部材料混合成面糊，搅拌均匀
面糊过筛两次，倒入模具内。轻轻点缀上樱桃。


放进预热好的烤箱内烤30分钟。
烤熟后拿出模具，震出热气。放凉后表面可以撒些起司粉，或者椰蓉美化。