xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
初试石锅拌饭
在大连的时候喜欢吃韩餐，到了长沙……这边韩餐，拌饭真心太一般了……只好自己动手
用料：
把菠菜
把豆芽
个西葫芦
蘑菇
肥牛卷
木耳
根胡萝卜
个鸡蛋
香油
白芝麻
韩式辣酱
白糖
水
酱油
香油
碗米饭
做法：
1.菜准备好之后全部过水煮
我是先煮的蘑菇木耳，然后放了西葫芦，豆芽，最后菠菜捞出后煮了肥牛卷
2.胡萝卜炒了一下，煎了个半熟的鸡蛋
3.三大勺辣酱，后面拌的时候觉得不太够又加了一大勺，所以这个量还是看着办吧……
加了点老抽，一点点白糖，一大勺白芝麻，一大勺香油，加了点水把酱和了一下
4.我自己有个不晓得什么材质的小汤锅，就当石锅啦，米饭饭锅焖熟之后铺好在汤锅里，菜码好放酱和鸡蛋，小火加热了一下，但是并没有出现期待中的锅巴，可能时间不太够……或者需要刷点油，下次再试试吧！
5.拌起开饭！味道还是可以的，第一次做很满足，起码比外面卖的好吃！开心～

麦德龙里选了这个辣酱，感觉味道还可以～
葡萄酱
家里就我一个吃水果、老公和儿子坚决不吃水果、女儿才几个月也吃不了、每次家里几筐子的水果都会放坏、我终于想出了个好办法、那就是把水果做成果酱、今天就做了个葡萄酱、酸酸甜甜、很好吃的呦～
用料：
2000g葡萄
400g白砂糖
200ml水
几滴柠檬汁
做法：
葡萄清洗干净然后将葡萄摘下来（如果不嫌麻烦可以去皮去籽后，倒入白糖，和半个柠檬汁
放一晚上、然后再进入煮的环节）

白砂糖和水倒入不锈钢容器中慢慢用小火煮，煮开后放洗净的葡萄粒继续煮、中途去掉浮沫，大约三十分钟后即成。
煮的时候取一滴倒入冷水中，发现凝结，即制作守成。或者用温度计量到103度即可关火、别忘了滴几滴柠檬汁、是为了不容易放坏哦～
韩式辣酱炒虾子面
中西结合，韩式辣酱什么的最好吃了，猪展肉什么的最嫩了，虾子面什么的最爽了。
用料：
两个虾子面
适量猪展肉
适量韩式辣酱
蒜蓉
姜蓉
料酒
酱油
做法：
猪展肉切条，放料酒，酱油，盐，适量生粉腌10分钟。
煮开水，放虾子面，煮5分钟；捞起，过冷水。
热锅，放油，蒜蓉，姜蓉爆炒。
放入猪展肉爆炒，差不多熟时，加入韩式辣酱搅拌。
最后放入虾子面拌炒均匀，即成。
土豆香芹炒舞茸
用料：
一把香芹
一个大土豆
一簇舞茸（灰树花）
适量植物油
适量喜马拉雅粉盐
做法：
土豆切丝，水里汆烫1分钟，不能久，要保留脆脆的口感。捞起沥干。芹菜嫩的话不需要汆烫。另起一锅水把舞茸煮熟，捞起沥干，菌菇汤水很鲜可留做他用。
热锅冷油，放入芹菜翻炒，断生后加入舞茸和土豆，加点盐，轻轻拌匀，出锅即可。
草莓奶油卷
用料：
4个蛋白（60克左右的鸡蛋）
40克糖（10克加蛋黄，30克加蛋白）
40克玉米油
40克低筋粉
4个蛋黄
40克牛奶
做法：
蛋白打至粗泡，分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态，放入冰箱冷藏待用。
蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄发白，糖融化。
加入油继续搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
筛入低粉 用刮刀略拌后用电动打蛋器打匀，时间大概几十秒
从冰箱取出蛋白 用手轴打几下变至顺滑的状态
取三分之一蛋白加入蛋黄糊切拌均匀 倒入全部蛋白切拌均匀 倒入模具 震几下 入预热180度烤箱中层烤18分钟 时间和温度根据自己烤箱调节
出炉震一下 过几分钟倒扣脱模
200克淡奶油加20克糖打发到奶油不流动 足够硬的状态
将奶油抹在蛋糕片上 起始端和两侧涂满 起始端部涂厚一点 收尾端偏薄 尾部3厘米处不涂 将草莓切片摆放 借助擀面杖卷起（草莓不宜对半切 不然卷的时候会因太厚溢出）
放冰箱冷藏半个小时定型
酥糯油角
过年少不了的小吃，可咸可甜
用料：
泡打粉3克（也可不加）皮：糯米粉，白糖   适量
适量甜馅：白糖
适量，喜欢可以多弄点花生
适量白芝麻
适量咸馅：白豆
半根，大概50克左右白萝卜干
3-5根蒜苗白
做法：
先准备馅料，这是甜馅。①花生提前洗净沥干水分，锅烧热转小火下花生慢慢炒熟（熟不熟自己可以尝一个，比较香口就是熟了）
②放凉搓掉外皮（最好戴手套，不然手很黑），然后用擀面杖或者其他长形的玻璃瓶把花生捣碎，这步比较累，不想动手的就交给家里的大老爷们捣碎，哈哈
③捣碎的花生加入白糖，芝麻，搅拌均匀，比例方面花生，糖，芝麻为5:4:1
这是咸馅。
①白豆提前浸泡，然后加一小勺盐子放高压锅压熟，倒出来捣碎
②萝卜干切碎，如果比较咸的那种就要泡淡一点
③蒜苗白就是蒜苗最下面比较硬那段，切小剁碎
④锅里下油，把三者倒下去超香，加少量鸡精，怕不够味道可以再放一点盐（反正像炒菜那样就可以了），出锅装盘子备用
①在大的盆子里倒入糯米粉震平，分成四份
②取其中一份放在另外的小盆子里加适量的水揉成面团
③锅里烧水，水开加入刚刚揉好的面团，自己用手捏成小团子放下去煮熟即可
①刚刚剩下的3份糯米粉加入白糖，喜欢甜慢慢的可以多放一点，适当加3克泡打粉，也可不加，搅拌均匀
②把煮熟的糯米团子捞出放在搅拌好的糯米粉里面，然后用手揉成图上那样光滑的面团
多揉揉，把表面的糖揉融点，如果粉比较干，不成团，可以加点刚刚煮糯米团子的水，慢慢加，揉成团，最后面团是不黏手的
取一个汤圆大小的小剂子，搓圆按扁，用手摊成2个硬币厚度的皮，加入馅料，对折捏紧收口就好了
这是用手摊成皮的小视频
这是包好的样子
锅里倒油。五成油温下锅炸，浮起立马翻面，然后用铲子往表面泼油，这样受热均匀点，炸至两面金黄就可以捞出控油出锅了

注：火不宜过大，小火慢炸，炸的时候多翻翻，防止某一边炸太黑

甜馅的刚出锅的时候吃起来外酥里糯，冷了再吃会偏硬点，后面要吃可以回锅炸一下就好
咸馅的出锅放凉后表皮会变软
纯属个人做法，有更好的方法可以交流
Dome圆顶香蕉核桃朗姆
用料：
25g融化的黄油
杏仁海绵蛋糕胚
2根小香蕉
5g朗姆酒
200g淡奶油
10g黄油
20g糖粉
做法：
黄油放到锅中加热融化，香蕉切成小块，放入锅中煎
熟透后，倒入朗姆酒拌匀，压成泥，放凉备用
淡奶油加糖粉打到8分发，加入融化的黄油，朗姆酒拌匀
放入半球形模具中至7分满，以汤勺背面抹出凹面，盛入适量的核桃，以及黄油煎香蕉
再放入适量朗姆奶油，盖上蛋糕片，放入冰箱冷藏30分钟（我是冷冻了一会儿脱模的）
用吹风机脱模，筛上少量可可粉装饰
芋圆（展艺自然色素）
想要自然色素可是又想偷懒不要蒸煮紫薯啥的于是网上自己买了展艺的自然色素来做，由于没有找到方子自己瞎琢磨出来的，不过还是蛮糯的，就想把方子记录下来咯！我这个方子是一种颜色的量哦！
用料：
50克木薯淀粉
25克面粉（或糯米粉）
55克+-5克温牛奶（或温水）
10克展艺自然色素粉
做法：
将木薯淀粉、面粉（或糯米粉）、自然色素混合后加入温牛奶（或温水）搅拌。
一开始会有干裂不容易成团的现象，可以视粉团干裂情况增加一些牛奶或水，至面团不粘手，面团光、手光、盆光即可。这只需要5分钟左右。
将面团搓成长条后切段，放入沸水中煮至浮在水面，再稍加些凉水再煮至浮在水面撩出放入凉白开水中冷却。
冷却后捞出晾干后分袋装入冰箱速冻就可以啦！每次吃之前取出放入热水煮一下就行啦！
草莓蓝莓水果盘
用料：
草莓
蓝莓
做法：
显摆草莓 后撒蓝莓
醋椒豆腐
在天津这座城市里，有很多小馆都会有这样一道菜—醋椒豆腐。天津醋椒豆腐，酸香微辣，特别开胃，今天就教你做好吃的醋椒豆腐，希望你吃的开心！
用料：
以下为汤底用料
1汤匙生抽
半杯醋
适量花椒
少许淀粉
半茶匙白胡椒粉
半茶匙五香粉
4-5片生姜
2根小葱
半汤匙红糖
以下为食材
1块豆腐
1根胡萝卜
少许豌豆
做法：
首先把豆腐切块，胡萝卜切片，葱切段，姜切丝，然后将汤底原料中的所有材料都混合到一个碗里，制成酱汁备用即可；
然后在砂锅烧热后放少量油，葱姜爆锅，翻炒胡萝卜片；然后倒入调好的酱汁，再加大约2杯水，烧开之后倒入少量淀粉水勾芡，最后放入豌豆；
最后等到豆腐开水煮熟，捞出沥干水分，然后把煮好的豆腐倒入砂锅，关火搅匀即可上桌啦！
番茄杂蔬烤鸡
这款西式烤鸡在借鉴Jamie Oliver和ELLEN-私厨的菜谱的基础上又做了一些改动，
集合了鸡肉和杂蔬的原香，在混合香料的衬托下，味道酸咸可口。
一个半小时的烤制后，鸡肉外皮焦脆有滋味，里面又鲜嫩多汁，蔬菜香甜软糯。
最后还可以用烤盘里的原汁拌主食。

你值得拥有哦
用料：
2只鸡腿
250g左右串红（或圣女果）
半个紫洋葱
五个小土豆
一根胡萝卜
半头大蒜
适量盐、黄芥末酱、混合香草、墨西哥辣椒粉
适量橄榄油
做法：
冲洗鸡腿并擦干后，依次涂抹上盐、黄芥末酱等调料。可以在鸡腿表面上划几道，以便入味。腌制30分钟
所有蔬菜改刀成块，拌上橄榄油和除了黄芥末外的各种调料。
这里我为了保留串红的原样，并没有把它们切开，而是保留枝干，再偷偷在每个小柿子的肚子上切十字花刀
除了菜谱上的几种主要蔬菜，还可以根据灵感做一些变化。我今天加了黄色彩椒和口蘑
把腌好的鸡腿放入烤盘中央，在四周摆上处理好的杂蔬。
注意：杂蔬可以放在鸡腿的四周或下面，唯独不要放在鸡腿上面，否则烤制时蔬菜汁滴上去会影响外皮的焦脆
入烤箱前，撒最后一次调料，比你想象的再多撒一点，这样更有味道。
再单独给鸡腿表面抹上橄榄油。
烤箱预热180度，然后上下火烤90分钟，临出烤箱前可以调高温度烤几分钟，增加焦脆感。
大快朵颐吧！
开胃糖醋藕
用料：
1节藕
3勺白醋
3勺糖
适量盐
做法：
藕切丁或切片
热油下藕片翻炒一会儿，加少量水，藕差不多熟的时候，加少许盐调味，糖和醋其实也看个人口味，调到酸甜可口自己喜欢就好
味道合适自己的口味后，调一点淀粉就可以出锅啦
㊙️培根芥末麦穗面包🥖
把芝士换成了颗粒芥末酱，更添风味，面团也是低油低糖的方子，很有嚼劲，培根没有提前煎熟，这样烤的时候会滋出油来，更添香气哦
用料：
250克高筋面粉
180克牛奶
3克酵母
3克盐
5克糖
10克黄油
8片培根
8勺颗粒芥末酱
做法：
准备好材料
除黄油外的材料放入厨师机中揉匀，再加入黄油（因为水量不是很大，不容易出膜，也可以不揉到出膜）
放在温暖处进行第一次发酵
取出发酵好的的面团，平均分成8等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟
将面团擀长，两边向中间折，再次擀平
挖一勺颗粒芥末酱抹在表面，抹得均匀一些
放上培根片
卷起搓成长条状，收口捏紧
收口朝下放好
放入烤箱，放盆热水进行第二次发酵
发酵好的面团取出，此时烤箱预热200度，用厨房剪刀斜着差不多45度的样子剪面团，不要剪到底，留一点点即可
然后一左一右交叉排好，表面喷点水
放入烤箱上下火200度烤18分钟
培根芥末的经典搭配
不会有很冲的芥末味
一盘满满当当
外壳硬硬有嚼劲
秘制红烩大排
小时候家里做红烧大排，总是不太爱吃，因为大排肉很容易烧老，并且不太入味。以至于最后大排这道菜也就在我们家餐桌上绝迹了。

所以这道大排就很好的解决了以上两个问题，做的时候注意两点，一是把大排肉正反两面逆纹用刀背拍松，拍到厚度基本为原来的一半或者更薄为好。二是前期腌制的时间要就1-2小时为上，腌制时候味道要给足，因为后期烩的时候只是表面入味，内部是没有时间一点点炖进味道的。至于大排的大小，按照自己喜欢的大小来，这个没有硬性规定的。

如果想偷懒的话，直接去超市买一包猪排粉（不是那种带面包糠的炸猪排粉哦），买回来直接裹上油炸，然后烩一下味道就很棒了。不过海外党或者买不到的就跟我一样用淀粉+面粉（2：1）加点白胡椒粉和五香粉调和下油炸也是可以的。

（另外我腌制的时候用了一颗迷迭香熬了水来腌大排，可以很好的去腥增香，如果有需求的可以参考这一步。没有的用料酒来代替。）
用料：
#主料
5块大排
#炸大排粉
1份面粉
2份淀粉
1勺白胡椒粉
1勺五香粉
#大排腌料（酌情增减）
半汤勺迷迭香/料酒
适量盐
适量鸡精
1勺老抽
2勺生抽
2勺酱油
2茶匙白胡椒粉
2茶匙黑胡椒粉
半勺白糖
做法：
大排对半切开，用刀背逆纹拍松（喜欢更大块的可以不切），拍到厚度变为原本厚度的三分之一到二分之一样子，然后加腌料腌制1-2小时。时间久比较入味。
大排裹上配料表中自己配的大排粉下锅油炸，也可以自己去超市买猪排粉（非面包糠版）回来裹了油炸。中火油炸即可。
炸好的大排备用，把锅内多余油倒掉。
然后将大排全部放入锅内，加小半碗的清水，开大火烧开，同时加入适量的老抽、酱油、白糖、黑胡椒粉、以及适量的陈醋调味。烧到汤汁浓稠就可以出锅了。不要煮太久，否则表面裹的淀粉会脱落。
（喜欢酸甜或糖醋口的可以在烩的时候增大白糖和醋的比例）

撒一些芝麻点缀下就可以出锅了
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凉拌裙带菜嫩芽
三分钟能做好一道菜，你也可以，营养美味。
用料：
根据人数定把裙带菜
适量勺味极鲜
一勺克糖
一勺醋
一勺香油
根据需要勺辣椒油
少许克芝麻
根据口味定克盐
做法：
裙带菜嫩芽，水泡冲洗干净，切适量大小的块。
香菜 蒜末 辣椒油，盐 耗油少许花生碎，熟芝麻，糖 醋适量，味极鲜酱油，统一放一起倒入漓好水的海带片上，搅拌均匀即可享用美味啦。
蔓越莓黑米面包(面包机款)
用料：
250克黑米面包粉
3克盐
40克白砂糖
4克酵母
20克奶粉
1个约50克鸡蛋
20克无盐黄油
110克水
40克蔓越莓干
做法：
在面包机桶里依次加入盐糖奶粉水和鸡蛋，然后加入黑米面包粉
在面包粉上加入酵母，启动和面团程序，开始和面
和面程序结束后再启动甜面包程序，加入小块的黄油
待蜂鸣声响起加入蔓越莓干或葡萄干，剩下来的事就交给面包机了。
老北京芝麻酱糖饼
一提到北京，大多数人第一个想到的美食肯定是烤鸭。那是因为你不了解北方人对芝麻酱的喜爱，到底有多疯狂。

芝麻酱可以是说北京人的“命根儿”！想当年北京芝麻酱缺货，老舍先生提案都能想到，让希望政府出面解决芝麻酱的供应问题。

喝面茶放芝麻酱，夏季没食欲，凉拌菜、凉面放芝麻酱，冬季数不尽的火锅，用芝麻酱做底料才够味....就连烙张饼都要放芝麻酱。


今天就带大家解锁，去北京必吃的芝麻酱糖饼！

它属于老北京的一道美食，主要由芝麻酱、糖、面制作而成，是烙饼中少有的甜味儿饼。

芝麻酱糖饼想要好吃，必定要符合三大黄金标准，1、层次分明，每一层都均匀裹满红糖和芝麻酱；2、口感酥脆；3、煎制不糊锅不流酱。

今天带来这道芝麻酱糖饼，可以说是满分达标了，不仅好吃还营养。
用料：
500克面粉
250克芝麻酱
100克红糖
310克温水
各30克三种坚果
6克克盐
做法：
和面：在1斤面粉中放入6两2左右清水，混合均匀后，揉成光滑的面团静置10分钟揉一遍，然后静置5分钟再揉一遍，再醒制20分钟即可。

经过3次揉制，才能得到柔软滋润的面团

澥酱：芝麻酱用香油顺着一个方向澥开至有流动感，在红糖中放入适量炒好的面粉，搅拌均匀备用。

红糖和面粉的比例5:1

红糖加入炒熟的面粉可增加黏性，加热时不易流

擀面：在案板上均匀撒一层面粉，直接将面团擀成长方形薄饼。高撒一层盐，涂抹均匀即可。



制作：将芝麻酱、红糖一层一层均匀地涂抹在面皮上。最后再撒上一层杏仁、核桃、腰果碎即可。

坚果需提前用刀拍碎
面饼从一侧卷起，现成圆柱形用面皮封口粘住。改刀切成10cm左右的剂子，将两头切面封住，稍加醒制。

取一个剂子，先用手轻按瘪，然后用擀面杖擀成大薄饼，双面擀制，尽量薄一些。

烙制：平底锅坐油，放入糖饼胚，不加盖，中小火烙制双面焦黄取出，改刀切成小块即可开吃啦~

完成！
椰汁红豆山药丸子甜品
吃不完的山药总算找到办法解决啦！
用料：
200克红豆
2根山药
200克木薯粉
50克椰浆
1瓶椰子水
少许白砂糖
做法：
山药削皮，如果会过敏的可以带手套削。
上锅大火蒸熟，我用的电热锅估计20分钟。
捣碎蒸熟的山药，我用的擀面杖的一头，捣得有点慢。有个快的方法，可以把山药放进保鲜袋，然后用小菜板或者盆儿压碎。
加点凉水，然后一点点加木薯粉，慢慢搅拌。
搅拌到搅不太动就上手揉，揉成这种面团。干了加水，湿了加粉，都一点点加。最后做到不沾手就可以。
搓成小长条，搓几条就马上切，免得塌了。
切成小块，马上用干的木薯粉涂到表面散开，避免小块太湿坨掉或者沾到一起。
搓条的时候就开始烧水，水开立刻下入丸子。煮到浮起来就可以捞出，捞出立即放入凉水中。
煮不完的丸子可以冻起来，下次吃不解冻直接煮。
红豆提前2-3小时泡水。
加入高压锅煮熟。
煮软烂即可，懒人如我是不会搞红豆沙的，喜欢细腻的可以再捣碎过筛红豆沙。
椰子水加入椰浆，也可以用椰奶或者牛奶，上小锅煮开，加点白砂糖，放入红豆，山药丸子煮开就可以吃啦。丸子非常软糯Q弹，红豆香甜。
天然酵种榴莲面包
自从养好酵种，我便开始了每天嚯嚯面包的日子，啥时候我嚯嚯够了，酵种也就养到头了，今天做了榴莲馅儿，咱就来嚯嚯个榴莲面包吧。
用料：
300克天然酵种（黑麦粉1:1水）
260克高筋面粉
5克抹茶粉
50克蛋液
60克冷藏牛奶
30克黄油
15-20克橄榄油
30克细砂糖
25克盐
适量榴莲馅儿
做法：
所有干性材料混合，和天然酵种混合，放入蛋液，放入牛奶（留10克调整）
牛奶最好用冷藏的，控制面团温度。
揉到图上的状态就行。
发到两倍大。
大概64-65克一个，我分了11个。
面团拍扁，也可以擀开，挤上馅儿料。
包成饺子样，记得边要捏紧，别露馅儿😂
二发后，整形，剪刺儿。
180度预热，170度烤20分钟，出炉即可。
为了拍截面图，我放弃了减肥，干掉了一个😂的确是刺儿有点扎嘴🤣🤣🤣
凉拌黄瓜🥒
清脆爽口，开胃小菜
用料：
四根黄瓜
几朵黑木耳
一把花生米
几个干辣椒或者小米辣
少许白芝麻
几瓣蒜
两勺白糖
半勺盐
一勺香油
半勺鸡精
少许酱油
两勺辣油
少许白醋或者陈醋
少许葱或者香菜
做法：
黄瓜去头去尾，拍扁，切段，放一勺盐腌一会儿
黑木泡一会儿，切去硬根，花生米炸一下，静呆一会儿，才会酥脆
腌好的黄瓜🥒倒掉水，洗一下控干水分，黑木耳捞一下控干水分，➕花生米➕切好的蒜，➕白糖➕鸡精➕白芝麻➕葱
最后➕一些干辣椒，➕一勺醋➕少许酱油➕一勺香油和两勺辣椒油，搅拌均匀即可✅
银耳桂圆雪梨羹
银耳桂圆雪梨羹是滋补品，质糯羹浓，甜香可口，滋阴润肺，补中益气，适用于肝热干渴少痰，并对高血压症、动脉硬化症等具有疗效，对肺脏及肌肤更达到滋润效果，也是保护喉咙的良方。如果你经常干咳，或皮肤干燥，此羹汤为最佳食补！
用料：
25克干桂圆肉
1个雪梨
25克银耳
适量枸杞
做法：
用温水将银耳泡半小时，然后洗净、去蒂，撕成小朵备用。
将雪梨洗净，削皮，切成块状，备用。
砂锅内加入水（分量约为普通碗的三碗），放入银耳、桂圆，先用大火煮沸，改小火煮炖1.5个小时，直至汤汁收至粘稠。
加入梨块和枸杞再煮15分钟，直至汤汁颜色微黄，银耳炖化，用筷子探入汤中提起有丝粘连后，才可闭火。
胡萝卜蒜苗炒腊肠
去年做的广味香肠还剩最后一节，今天下雨不想去菜市场买菜😄😄正好冰箱里还有一根胡萝卜和几根蒜苗，第一次把这三样菜放一起炒，结果味道还不错。记录一下，有喜欢的厨友可以试试哈！（关键是可以解决家里吃剩下的腊肠）😊😊
用料：
1根胡萝卜
1根煮熟的香肠
2～～3根蒜苗
1勺生抽
做法：
胡萝卜削皮洗净，蒜苗清理洗净备用。
胡萝卜和香肠切片，蒜苗斜切成段备用。
锅烧热不用放油（如果香肠比较瘦的话就放少量菜油）下香肠用小火煸炒至香肠出油。
这时香肠基本出油了。
香肠出油后转中到大火下胡萝卜片翻炒
翻炒至胡萝卜变软加入生抽炒匀
最后放入切好的蒜苗翻炒均匀出锅装盘
香喷喷的好吃哦！😋😋
汪丫鱼白萝卜丝汤
用料：
1根萝卜
3条汪丫鱼
4片姜
1克白酒
1克盐
一根葱
做法：
葱姜炒香，倒入足量的清水，烧开
鱼洗干净，白萝卜切丝备用
水沸腾，放鱼，倒入白酒去腥
大火十分钟后，汤淡白色放入白萝卜丝，再大火十分钟，装中小火五分钟至汤变奶油色，加入适量的盐和调味料，出锅
好喝，好吃
芒果椰汁西米露
现在是芒果的季节，于是就跟着小美自带食谱，稍加改良下，完成了芒果椰汁西米露这道甜品。冰镇后特别适合下午茶，孩子放学回家后的甜品。
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用料：
100克西米
300克芒果
600克椰汁 
40克白糖
做法：
锅子里放入1500克水，待水烧开后放入100克西米，煮25分钟。之后闷个10分钟
主锅内放入150克切好的芒果块，加入600克椰汁，40克白沙糖，30秒速7进行搅打
倒入保鲜盒放入冰箱冷藏30分钟
从冰箱拿出，放入事先煮好的西米，加上芒果块和自己喜欢的水果。
健康牛油果煎蛋三明治
三明治就是两片面包夹几样自己喜欢的东西，再挤点喜欢酱料，非常的快手简单，但是营养丰富，大家一起做起来！
用料：
2片面包
0.5个牛油果
1个煎蛋
1片芝士片
2勺番茄酱/沙拉酱
适量保鲜膜（包裹三明治）
做法：
可以先把材料备好！
把面包放在保鲜膜上
把半个牛油果切片放上去（半个有点少的话就多加点，怕胖所以我一般吃半个）
挤上番茄酱和沙拉酱（如果是第二天吃的话尽量挤在牛油果上，防止面包变软变湿影响口感）

依次放上煎蛋和芝士片（过段时间才吃的话，不要让芝士片接触酱料，会变稀，影响口感）
直接盖上面包，裹上保鲜膜就做好了。
成品，明天早上配上牛奶就可以享用了。🌸
用菜刀切开就可以吃了。
香草抹茶芭菲
“不用冰淇林机器，不用反复地从冰箱拿进拿出，真的是操作简单又好吃”
夏天怎能少了冰淇林，何况还有抹茶哟！
天热融得很快，我根本没法多下刀，赶紧拍几张开吃！
用料：
1/4支 （可选）香草荚
2个（约40g）蛋黄
65g细砂糖
25ml水
2~3滴香草精
230ml鲜奶油
3g（想要颜色更鲜艳就酌情加一些）抹茶
做法：
香草荚纵向剖开，刮下籽，将它放进搅拌盆里，用搅拌器混合蛋黄与细砂糖。煮沸用来隔水加热的水。
将水加入1中混合，一边用80摄氏度以上的热水隔水加热7~8分钟，一边打发到变得粘稠
隔冰水冷却2，再加入香草精。将鲜奶油放入其它盆中打发到9分
等到3散热后，加入少量的打发鲜奶油混合，混合好后，再将剩余的部分也加入混合。
倒入模子，在布上敲3~4次，让后用保鲜膜密封，放进冷冻室约2小时。
提子燕麦饼干
燕麦饼干很常见，配方也很多。可以自由搭配提子干、巧克力豆、核桃，甚或芝麻、椰丝在面团里面。做成大大块的饼干，十足美式风格，虽然外表其貌不扬，可是却很好吃。
这个配方的燕麦饼干是我常用的，燕麦片比例更高一些，吃零食也可以多补充一点膳食纤维：-）
用料：
90克黄油
30克红糖
30克白糖
50克鸡蛋
80克低筋粉
1克泡打粉
1克小苏打
90克即食燕麦片
40克提子干
做法：
事前准备：
黄油提前室温软化；提子干提前泡软并捞出沥干水分备用；红糖、白糖事先用食物料理机打成粉末备用，这样更容易和黄油融合打发；粉类过筛备用。

首先：室温软化的黄油加糖打发
分次加入蛋液，打匀
加入过筛的粉类（低筋粉、泡打粉、小苏打粉），用刮刀翻拌到没有干粉的状态
加入燕麦片、提子干拌匀
用勺子将面糊间隔舀到烤盘上，之后用手沾一点水轻轻把它们按平（不要太厚，口感才好）
烤箱预热到170°，烘烤20分钟左右
自制油炸猫耳朵，江浙一带特色小吃
油炸猫耳朵，江浙一带特色小吃。面粉中加入盐、糖、奶油，逐渐加入清水，搅拌成面穗。然后和成硬面团，醒30分钟。把松弛好的面团放在面板上揉匀。然后下成面剂，搓成两细条。把两团都搓成长条再杆一样大小的成条形面片状，里面那长条先刷上一层水，再两层叠在一起，像卷寿司一样卷成圆柱状（多几圈这样才有不同颜色的螺旋纹），揉匀并用保鲜膜包起来，放入冰箱内冷冻。取出后切成薄片再放入170度的热油锅内炸至金黄色捞出沥干即可。
用料：
2克盐
120ML牛奶
50克白糖
300克（白糖面团）面粉
70克红糖
120克牛奶
300克（红糖面团）面粉
各20克油
做法：
直接成品照
擀面杖擀开
红糖面饼擀好放在上面，擀一下，（需要刷层蜂蜜水更粘合）我家没有就没放😄
保鲜膜封好
放冷冻2小时，切片
切片，注意一定要随切随炸，不然会粘
开炸
简单面粉鸡蛋饼
用料：
鸡蛋：2个
面粉：5勺
油：适量
盐：适量
水：适量
做法：
把面粉与水、油、盐揉成包包子用的面粉
把鸡蛋打入碗中，把盐，油倒入碗中与鸡蛋搅拌均匀。
然后，把搅拌均匀的鸡蛋放入面粉中与面粉搅拌均匀。
先用油在平底锅上刷上一层油，再把搅拌好的鸡蛋面粉倒入锅中煎3分钟，两面都煎三分钟
煎熟后，在两面撒上一层白糖，再煎2分钟，之后就可以品尝了。
黄瓜鸡蛋炒木耳
春节过后吃吃喝喝，涨了点肉肉～俗话说三月不减肥四月徒伤悲啊，马上就到了该漏肉的季节，一起健康减重吧
用料：
15-20朵木耳
1根黄瓜
2-3只鸡蛋
少量盐
少许葱花
适量橄榄油或菜籽油
做法：
先把鸡蛋放小碗里面搅拌均匀，加点盐，看个人口味而定哈，我是自己吃放了3个蛋蛋，一勺半盐～
锅内加少许菜籽油或橄榄油，热锅后加入搅拌好的鸡蛋液，摊蛋饼或者直接翻炒都可以～这样做出来的鸡蛋块儿比较大，不会太容易散开，对于我这样子的吃货而言容易有满足感🤣🤣炒熟后盛出来放一旁备用哦
提前一晚抓一把木耳放水里泡发，早上摘一下根，清洗好放一边备用～黄瓜一根切成片或者段，看个人喜好咯～再准备少许葱花～炒鸡蛋的那个锅加少许油，热锅后加入葱花爆香（我个人不爱吃葱花就把葱花又捡出来了），随后加入木耳进行翻炒，大概2分钟的样子吧加入黄瓜继续翻炒
木耳黄瓜炒好后，把刚才做好的的鸡蛋一起加入锅内翻炒，我个人喜欢这个时候加点水，会有一些汤汁出来，看个人喜好咯，不喜欢的可以不加～因为鸡蛋提前炒过，不需要翻炒很久，起锅前根据个人口味加一点盐就可以啦～～
电饭锅版芝士蛋糕
我这个厨房的黑暗料理骑士都能做出的美味蛋糕，就知道这个有多简单啦！🤗
此菜谱的量很小 非常适合怕失败又怕做太多的和我一样的厨房杀手.....
用料：
48克低筋面粉
3个鸡蛋
150毫升牛奶
30克黄油
50克糖
3片芝士片
做法：
第一个容器：牛奶小火加热 加入黄油和芝士片融化
放至微温
加入低筋面粉和三只蛋黄 搅拌兑开面粉
另外一个容器：打发蛋清 一边打一边加糖 打成蛋白霜。（打至拉起来有倒挂的小尖勾）
把第一容器的材料倒入蛋白霜，上下翻动混合。
电饭锅预热一下 刷点黄油防止粘锅 倒入上一步的材料。选煮饭的选项煮45分钟就OK啦。（本来是45分钟，可是不知道是不是我的电饭锅太智能，三十分钟就已经停止煮了，因为已经熟了……）
这样就完成啦！很松软很香很好吃！
珍珠奶茶
写这篇文章主要是想炫耀一下珍珠做成功了✌️以前做了两次都是把粉加到烧开的水中，直接就变半熟的状态了，根本揉不成柔软的面团，这次的配方参考厨友圆小圈1的完美珍珠方法，一次成功
用料：
80克木薯粉
20克+20克黑糖
100克水
250克牛奶
一包红茶包
做法：
原方是400克的粉，我怕做失败，就用了5分之一的量，正好一块红糖也是20克，原方的五分之一
水用的有点多，因为红糖比较难化开，中间水烧开后关火焖了一会儿，等红糖完全化开后再重新开火煮沸，把装粉的碗放锅旁边，趁水还沸腾时关火立刻把糖水倒入粉碗里，用勺子搅拌
看别人都是下手去揉面，怕烫就用勺子🥄一直翻拌，没有干粉后也就没有那么粘了，再拌一会儿不烫手了就转移到案板上，分成两份，分别揉成长条
撒粉切成小粒，然后就一个个揉圆吧，因为量小，还好啦
全部揉好后可以煮了，小奶锅加半锅水烧开后加入珍珠，盖上盖子煮20分钟然后焖10分钟，捞出放到凉水碗，放冰箱备用
红茶包一包提前用热水泡上，一块红糖放小奶锅烧几秒钟，等有焦糖的味道了把茶水倒进去，大概用了150克茶水，煮到茶水和糖的混合物有些粘稠了关火，糖浆就做好了，图上的不锈钢锅里就是糖浆
玻璃杯里先放珍珠，再加两勺糖浆
把牛奶也倒进去
珍珠奶茶就做好了，只放牛奶的奶茶肯定没有店里买的那么丝滑，还没试过用黑白淡奶做奶茶，突然感觉抹茶🍵味儿的应该更好喝吧😄我的跳跃性思维啊！真是没办法，刚学会做珍珠又开始琢磨抹茶了🍵
红豆薏仁燕麦粥（茶）
红豆薏仁一起煮，祛湿最好；燕麦含丰富水溶纤维素，还有一定降血脂功效
用料：
红豆
薏仁
燕麦
做法：
红豆2薏仁2燕麦1，懒人做法就是泡过夜，一起睡觉一起起
一夜洗礼，杂质也清出来，淘一淘，淘一淘
水起码是四五倍，少放可以做粥，多放也可以做日常茶水
大火烧开滚一滚，熄火焖半小时，再烧开，再熄火焖半小时，即成！当然可以用高压锅，更省事省时，尽量多焖焖
汤水多清啊，漂亮的豆沙色
三样都是久煮不烂的好东西，茶汤清澄，嗲物们风骨犹存，现在又有嚼劲又好咽
香辣鸡翅
这道菜是我自己琢磨的，如有雷同，纯属巧合
用料：
10个鸡翅
若干盐
少许油
生抽
酱油
姜蒜葱末
孜然
花椒粉
豆瓣蘸粉
做法：
鸡翅根温水洗净，放入水中泡一小时，沥干放盐和生抽腌半小时以上（气温高放冰箱）。
热锅放少许油，我用的是油煎的方法，为了省油……囧。你当然可以放很多油炸，我反正舍不得。煎至金黄
鸡翅根捞出，把锅内杂质撇除，我也不知道为什么要这么做，心理舒服吧
放入姜蒜莫炒香，小火啊，炒香后放点酱油或者老抽
鸡翅根撒上椒盐粉
撒上豆瓣蘸粉和孜然，葱末
炒香的姜蒜末铺上。做到这一步，喜欢吃嫩的或者油炸的可以直接吃。我是用油煎的且喜欢全熟，所以放入微波炉叮了两分半钟
爆炒鸭胗
喜欢吃的才会做，不喜欢的……嗯，喜欢的有点多……
用料：
5个鸭胗
1根葱
1勺料酒
1勺蚝油
5克盐
3片姜
1勺酱油
5瓣大蒜
做法：
鸭胗切花刀，不会的或者没耐心的直接切片就可以了
配料切好，热锅冷油下去炒香
下鸭胗，加生抽，料酒，盐等等去翻炒变色，再炒几下入味就行，不用太久！
步骤拍的少，一边炒菜还要拍照是个麻烦事😄😄
红糖雪梨炖荸荠
冬天止咳润燥的最爱啊！
喝完荸荠水了还能啃荸荠啊！
用料：
20个荸荠
1个梨子
2勺红糖
做法：
洗干净荸荠，下锅煮开【一定要洗干净！】
将梨子切碎，放进锅里，同时放进红糖，再次煮开，转小火咕嘟十分钟
捞出荸荠，过滤汤汁去渣，开喝！
彩色波点蛋糕卷
【我的烘焙记录本】
用料：
80克低筋面粉
60克牛奶
20克（蛋黄用）细砂糖
60克（蛋白用）细砂糖
50克玉米油
4个鸡蛋
几滴柠檬汁
几滴香草精
少许食用色素
适量奶油或果酱
1个三能烤盘
1个彩绘垫
做法：
准备……将鸡蛋，蛋黄蛋白分离。将低筋面粉，过筛备用。将烤盘，铺好油纸和彩绘垫备用。
蛋黄加入20克细砂糖，用手动打蛋器，轻轻打散。
加入玉米油，搅拌均匀。加入牛奶，搅拌均匀。香草精几滴，搅拌均匀。
一次性加入过筛好的面粉，用刮刀翻拌均匀至无颗粒。
另取5个干净的小碗，分别加入1小勺面糊，食用色素，搅拌均匀。
蛋白加入柠檬汁几滴，用打蛋器打至起泡。
将60克细砂糖分3次加入蛋白中，打发至提起打蛋器露出尖尖角。
分别在5小碗彩色面糊中，加入2小勺打发好的蛋白，翻拌均匀装入裱花袋。
在彩绘垫上涂一层油，挤出彩色波点的图案，放入烤箱中层，180度1分钟取出。
取1/3打发好的蛋白，加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
再将翻拌均匀的面糊，倒入剩下打发好的蛋白中，用刮刀翻拌均匀。
将翻拌均匀的面糊，倒入模具中震几下，震没大气泡。
放入预热好的烤箱，中层，上下管150度18分钟。
烤好后，将蛋糕片倒扣在冷却架上。撕去油纸揭开彩绘垫，再将彩绘垫盖回在蛋糕片上，以免水分蒸发卷的时候开裂。
待冷却后，将蛋糕片倒扣在一张新的油纸上，涂抹奶油或果酱。
卷成蛋糕卷，放入冰箱，冷藏30分钟定型。
麻酱豆泡炸豆腐
这是我从小就喜欢吃的一道菜，原料只需要花椒、麻酱和盐。简单好做还特别香！
用料：
一袋炸豆腐
一袋豆泡
一撮粉丝
一把花椒
一角大料
盐
做法：
准备原料。炸豆腐泡和炸豆腐各一袋。
将豆腐放入锅中，加水煮开。也可加入些红薯粉。
放两勺芝麻酱，一把花椒，再放入适量盐。做这个盐和花椒可以放的多一点，这样豆腐才会更入味。
煮个15分钟，有着麻酱和花椒香味的炸豆腐就做好啦！
暖心的猪脚姜
冬天的脚步近啦！这款猪脚姜醋蛋非常暖身子哟！无论是坐月子，还是在哺乳期妈妈都可以试一试，超级补和下奶哟！做法简单，不要担心会不会很麻烦，只要准备好材料，保证你一看就会！
用料：
1只猪蹄
2瓶添丁甜醋
5个鸡蛋
3片红糖
5块姜
若干冰糖
做法：
Step 1.将买回来的猪蹄焯水（冷水下锅去掉血水捞起）用热锅翻炒至水干备用

Step 2.将姜洗干净，去皮，切块后用锅炒至水干备用

Step 3.将鸡蛋放入水中，水开后煮5分钟焖3分钟后放入冷水剥壳，用小刀划出花纹备用（为了让鸡蛋更入味

Step 4.将猪蹄，鸡蛋，姜，红糖，冰糖，添丁甜醋放入高压锅即可
起锅后的猪脚姜醋蛋就好啦！
红烧鳝鱼
用料：
2条黄鳝
1～2个青椒（根据喜辣程度）
整只蒜头
一些葱
一些姜
一勺子生抽
一勺子醋
一勺子黄酒
一勺子猪油
做法：
推荐用菜籽油，做出来菜更香。楼主怕油烟偷懒直接用的玉米油，为了防止热油锅，鳝鱼上的生水溅身上，直接鳝鱼下冷锅，小火把生水煎干，倒入玉米油。为了节省过日子，很辛苦把用厨房用纸的习惯纠正了，偶尔用点餐桌抽纸。荤菜类可以提前洗好，沥干水分，省去拿厨房抽纸擦干步骤。
水分煎干，加玉米油，油煎一会，加入蒜头和生姜，爆香，
爆香後加適量開水，加入青椒，葱结，生抽，盐，醋，料酒，开锅煮3～5分钟，转小火，锅盖盖起来，小火煮15分钟左右关火。
成品出炉
红油冬笋金针菇
用料：
金针菇
冬笋
花椒油
辣椒面
八角
桂皮
小茴香
花椒
葱
姜
蒜
盐
糖
做法：
把金针菇去掉老根；冬笋切成细丝。然后将两种材料放入开水中焯熟，接着用凉水冲一下，沥干水分备用
锅中倒入平时炒菜三倍的油，然后放入两棵小葱，3到4大片的姜，大蒜4瓣从中间切开，两个八角，3小块桂皮，适量的小茴香，小半把花椒。注意放料的时候没有开火，等将所有的调料都浸到油里后开最小火熬制15分钟。这里要特别的提示一下，一定要用小火，用小火的目的就是为了能够把调料里的味道都充分的熬制到油里。还有就是炸料油的油不要用豆油，因为豆油在没有烧开的时候会有一种很难去除的豆腥味
因为各家火候不一样，所以这张图就是提示一下，只要看到锅里的葱已经有些微微的发焦后就可以了，然后我们要把锅里所有的小料捞出去
将小料捞出去后，在锅里放入两到三茶勺的辣椒面和半茶勺的芝麻小火熬制5分钟，转中火将油烧热就马上关火。这里要注意不要把辣椒炸糊了
炸好的辣椒油。做这个菜不需要放这么多小料红油，之所以要炸这么多主要原因是油少了之前的那些小料没法熬制。那么剩下的这个小料红油，可以用它做口水鸡，也可以做辣椒油用
大约五两的金针菇和冬笋，放入3茶勺的小料辣椒油（喜欢吃辣的就再多放些），放入半茶勺的花椒油，半勺糖，适量的盐拌匀，这个红油冬笋金针菇就做好了
甜美芋圆成长记
那年去大连发现王国，吃了一碗加冰的红豆芋圆，那味道念念不忘。
用料：
一勺炼乳
一个紫薯
半个黄色红薯
一个芋头
300克木薯粉
两颗菠菜
一包纯奶
适量白砂糖
做法：
将红薯和芋头蒸熟、捣成泥备用，将菠菜焯水打成汁备用
现在碗里放少量木薯粉加开水烫一下搅成面糊（这一步一定要有很关键，可以使芋圆Q弹），再加入紫薯、干木薯粉一起揉成面团备用，其他材料的都同样的步骤。
然后将面团搓成长条，切段儿、揉成光滑的圆形。
先下白色和黄色的（这两种不掉色）煮开漂浮上来后再煮一分钟，捞出
再下绿色，再下紫色。
芋圆做好了
颜色是不是很诱人？
取一少部分，放入碗中，加入炼乳、白砂糖、加热的纯牛奶。太完美。（有条件的话可以再加入七彩豆和烧仙草更好吃）
大蒜豆豉辣椒
记得原来吃酒席才觉得这道菜好吃，现在很少能吃到，最近宅家里，突然又想起来，自己试着做做
用料：
适量青椒
一斤大蒜叶
一把豆豉
2瓣大蒜头
3克盐
1勺生抽
1勺油
做法：
把大蒜摘干净，洗好备用。只要大蒜叶绿色那部分（白色部分可以做另一道菜）切成2厘米左右长短
豆豉洗净泡水半小时左右
把青椒和大蒜头切碎
热锅放入植物油，先把青椒和大蒜头炒透，然后放入豆豉翻炒，最后放大蒜叶，边炒边放盐和生抽。等大蒜叶变软就可以出锅，开吃！配米饭，完美
吃饭～
鸡脯肉炒青红椒
用料：
一块（约300克）鸡脯肉
1个青椒
1个红椒
3片姜
2瓣大蒜
2勺（15克）料酒
2勺（15克）生抽
少许（2克）白胡椒粉
少许（约3克）油
少许（约2克）盐
少许（约1克）淀粉
做法：
鸡脯肉一块洗净切丁
加入一勺料酒，一勺生抽，两克白胡椒用手抓匀，放入少许盐和油，再次用手给鸡丁按摩。腌制15分钟。
青红椒切片，姜蒜切末。
准备好淀粉水，加入一克盐搅匀。
热锅凉油放入姜末。
姜末出香味后放入鸡丁翻炒。
大火，加入料酒和生抽。
放入青红椒。
为了青红椒入味，加少许盐和水，小火盖锅盖焖一会。
大火收水。此时，放入蒜末翻炒。再加入淀粉水，收汁。
出锅🍻
老面包
只是为了自己和小伙伴们用起来方便，欢迎留下各位的作品
用料：
200克高筋面粉（中种）
160克水（中种）
15克细砂糖（中种）
4克酵母（中种）
150克高筋面粉
50克低筋面粉
20克奶粉
30克水
35克糖
3克盐
25克黄油
做法：
将中种面团的所有配料丢到面包机揉成团即可，面团含水量比较大会很粘手所以不建议手揉，也不需要揉到光滑……放到冷藏低温发酵20小时左右（我一般都是前一天晚上和面然后第二天晚上烤）发好的面团就是上图的样子，有明显的酸味儿。
（没图了请脑补）将发酵好的中种面团撕成小块和主面团里出去黄油的所有配料放入面包机，先用单独的揉面功能揉十五分钟，然后加入黄油开启普通面包模式（需要一次揉面然后发酵然后再揉面）
发酵完成后听到第二次揉面拿出面团开始整形，均匀分成六分，分别搓成长条，中间对折拧在一起然后盘成一个小花环形状。
整形完毕放烤箱进行发酵，可以放一碗热水，发到2-3倍
烤箱预热165度烤25-30分钟注意表面上色后盖锡纸盖锡纸盖锡纸……出炉后马上刷融化的黄油
当当当……相当满意
从来不要求手套膜，组织不错……
满屋香的拉丝超软超好吃的香葱肉松肠仔面包
这个方子可以做12个~
用料：
500克高筋面粉
50克杏仁粉
1个（约50克）鸡蛋
130克椰子汁
150克淡奶油
60-70克罗汉果代糖
5克酵母
5克盐
30-45克椰子油或黄油
内陷：
适量丘比香甜沙拉酱
适量肉松
6根（一根分两段，即 12小根，短的可以不切，长的就切两段）王中王无淀粉香肠（或其他自己喜欢的热狗香肠）
表面酱：
70克黄油
30克奶油奶酪
8克（视口味调整）黑胡椒粉
若干香葱
2个蛋黄蛋黄液（刷表面）
若干白芝麻（撒表面）
做法：
面包机将除盐、椰子油（黄油）外的材料揉20分钟成团，后加入盐和椰子油，再揉20分钟。
面包机发酵模式发酵1小时-1.5小时，至两倍大。手指沾一点点面粉，戳一下面团不回弹就可以。
取出面团按压排气，分12份，盖保鲜膜松弛15分钟。
松弛完后，取一份面团，用擀面杖擀成长舌型，挤上适量沙拉酱，放上适量肉松，最后将肠仔横放在面团靠上约三分之一处。
自上而下卷面团，尽量不要让肉松和沙拉酱跑出来，捏紧收口。
收口向下，放在烤盘上。每个面团重复以上操作。面团之间要留一定间隙，避免二发时粘在一起。
每个面团表面平行划两刀，注意不要切到肠仔。
烤箱放一碗80度左右的热水，40度发酵1小时-1.5小时。
二发期间，制作表面酱。黄油和奶酪隔热水融化成液体，加入黑胡椒粉和香葱花，搅拌均匀即可。
二发完成后，烤箱170度预热。这个期间就给面团先刷蛋黄液，再撒白芝麻，最后在刀口处填入表面酱（表面酱的量就视个人口味放就行）。
先170度，烤15分钟，然后盖上锡纸，转160度，烤15分钟。每个烤箱脾气不同，视上色程度调整时间。
拉丝，超软，超好吃！！烤的时候满屋子奶酪香葱的香味😋
印度绿咖喱卷饼（无油）
印度卷饼天然无油，他们的绿咖喱也非常独特，而且可以改造成无油版的纯素绿咖喱。招待客人可是很特别啊。
用料：
面粉
菠菜
咖喱粉
盐
做法：
和面，面要和的稍微软点，有点类似拉面的软度。就是比饺子面稍软。和好后放置一边，这叫饧xing置。
随便找点青菜，剁碎，越碎越好，剁好后用擀饺子的擀面杖捣成菜泥，放入一点碱面，通常就是黄豆大小一点碱面足以，这是为了防止青菜遇热变黄的。放入一点盐，放入咖喱粉，放入适量淀粉，这是为了让青菜泥加热后成为粘稠状的。搅拌，加入适量水。放到锅中加热，一边加热一边搅动，直到成为咖喱酱即可。
3.把饧好的面揉匀，搓成长条，下小剂子，擀成尽可能的薄片。
放炒锅在火上，加热，等炒锅内的水没了，立刻放入薄面片，锅不用太热，这样就不会糊了，中小火慢慢加热，等稍微干了，就翻面，然后静等面片鼓胀成一个球，翻面，稍微再等一会儿就好了，放入盘中。
5.这样烙至全部面饼都熟了就好了。
吃的时候，撕一小块面饼，卷着咖喱酱吃，别有异域风味。自己做做玩玩吧。
奶酪欧包盏
消耗家里的软奶酪，味道不错，记录一下！

椰子油全麦欧包的做法在这里
http://www.xiachufang.com/recipe/102326699/
菜谱的量做了四个小面包
用料：
2个椰子油全麦欧包
半块多美鲜金文必奶酪
4个小土豆
4片培根
做法：
准备好所有食材
小土豆洗净去皮，一切为二，放入笼屉，蒸15分钟左右，蒸熟。
将蒸好的小土豆晾到不烫手，培根从中间切开，小土豆用培根卷起来。
椰子油全麦欧包切去顶端一小部分，挖大一点的洞。
多美鲜金文必奶酪切块，放入椰子油全麦欧包中。
包锡纸，切掉的部分不用盖回去，都也软奶酪不容易融化。
烤箱200℃预热，将欧包和培根小土豆放入烤盘，烤箱中层200℃烤20分钟，拿出培根小土豆，搅拌一下欧包里的奶酪，将欧包再次放回烤箱烤5分钟左右，至奶酪融化即可。
搭配生菜小柿子，颜值很高的早餐！
培根小土豆可以直接吃，也可以蘸奶酪。
山药系列之山药饼
用料：
材料：山药、面粉、葱、鸡蛋一个。
调料：盐，胡椒粉，鸡精。
做法：
山药去皮，放入压力锅中蒸熟，用汤勺压成泥备用。葱切成末
山药泥中加入鸡蛋，面粉、葱末搅拌均匀。可少加一点盐，胡椒粉，鸡精调味
煎锅刷一层油，舀入面糊摊成小饼，煎至两面金黄饼熟即可
电饭锅蛋糕
用料：
6个鸡蛋
100克低筋面粉
100克白糖
80克牛奶
60克玉米油
做法：
电饭锅45分钟
电饭锅 45分钟
电饭锅 45分钟
电饭锅 45分钟
电饭锅 45分钟
电饭锅 45分钟
天妇罗炸虾
用料：
500克虾
做法：
1、一斤基围虾（个子大点的虾都可以，个人感觉基围虾比较核算，头轻），去头，剥壳，抽筋（注：去头的时候方法得当筋就拉出来了）；
2、剥好的虾洗净；
3、准备一个大碗，里面倒入一勺生抽、一勺老抽、一点点生粉、姜、料酒，拌匀，放入冰箱一个小时以上；
4、准备几个小碗，依次倒入生粉、蛋清、面包糠（或面包粉）；
5、腌制好的虾，依次沾上生粉、蛋清、面包糠；
6、油锅炸，可以直接吃，或者根据个人口味沾椒盐、番茄酱等。
鲜嫩多汁、层次丰富的烤鸡🐔
看过很多厨友们做的烤鸡配方，换着方法试了几次后，终于摸索出既鲜嫩多汁，味道又很有层次的方子。这次疫情不能出门，孩子已经提了好多次要吃烤鸡了，要知道我家孩子嘴刁的很呐！在这里感谢借鉴过厨友们分享的方子～
用料：
半只清远鸡（或三黄鸡）
2大勺蚝油
4大勺生抽
1勺黑胡椒
半勺五香粉
适量葱末
适量姜末
做法：
1、将调味料全部倒入碗里，给鸡肉做个按摩，腌制过夜。
2、把鸡直接放在锡纸上，也可以在鸡下面垫些土豆、胡萝卜和洋葱。烤箱预热，200度烤18分钟，160度烤22分钟。烤箱先高温再低温是鲜嫩多汁的关键，高温锁水，中温熟透。
3、看，真的很嫩很嫩，肉汁水很足。
4、开吃吧！小朋友绝对不会喊咬不动塞牙～
另外的半只鸡，真空包装冷冻起来，随吃随解冻，方便又卫生～
烂腌菜
巴盟人，爱吃面筋，面筋里少不了咸菜也就是烂腌菜，所以自己在家里腌了它
用料：
4颗圆白菜
5个胡萝卜
2斤芹菜
2头蒜
5片姜
2两川椒
80g粗盐
做法：
将所有菜都洗净，圆白菜切条，芹菜切小块，胡萝卜切丝，川椒切碎。
将所有材料，放一起，加盐伴好。
最后在上面压块石头，😀也可以把咸菜倒在桶里，过个半个了来月，就可以吃了
帝王蟹内蒙之旅
用料：
帝王蟹
15克芹菜
半个洋葱
三片姜
十瓣蒜
三块咖喱块
5克椰蓉
少许酱油
少许橄榄油
两个鸡蛋
做法：
有了快递，大内蒙的镇子也有帝王蟹可吃了。因为工作，从海边来到内陆，但依然爱吃海鲜，而且也爱做海鲜
拆螃蟹
百度有详解，我剥的很细，用了一个小时
剥完好大一盘
蒜切沫，下中温橄榄油油锅，蒜发干且香加入酱油，收火
将蒜泥用小勺淋在蟹腿上，将油也淋在蟹腿上
两个蛋，加一倍水，打散，倒入蟹壳，余下蛋液留用
油锅下油，高温多油爆炒蟹肉，蟹肉变黄后加入姜丝蒜片洋葱丝芹菜段，加朗姆酒适量，一分钟后加入水，咖喱块，椰蓉粉，转小火炖煮10分钟，打入蛋液，改大火收汤
蒸锅烧开，下层放蟹壳蒸蛋，上层放蟹腿，中火蒸制6分钟
摆盘上桌
大功告成，从挪威飘到大内蒙的帝王蟹就烹饪完成了。欢迎广大朋友一起交流，共同学习。
重庆油茶
油茶是川渝地区特有的汉族名小吃，属于川菜系。当做早餐，由米糊糊、馓子、酥黄豆或花生、大头菜碎，加上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花，和匀而食，和北方的油茶不是一个东西，麻辣香香的，非常好吃。 传统的米糊糊需要先磨米粉，普通的大米就可以，然后用水调开，放开水里煮成稀稠合适的米浆。
用料：
100g滑蛋拉面
小半碗大米
一小勺猪油（佐料）
一小勺油辣子海椒（佐料）
一小勺酱油（佐料）
一小勺花椒面（佐料）
一小勺白胡椒面（佐料）
一小勺黑胡椒面（佐料）
一小勺鸡精（佐料）
一小勺小葱粒（佐料）
一小勺榨菜粒（佐料）
做法：
1.大米泡水8-12小时，大米发水后原汁机打磨成粉备用。
2.把打成粉末的大米倒入平底锅中小火一边加水一边搅拌。搅拌成糊状后备用。（需要不停搅拌，很容易沾锅）
3.制作馓子:烧水把拉面煮熟，捞出面条沥干下有过炸至泛黄，冷却后压成小结备用。（尽量沥得干些，油炸的时候才不会跳油）
4.加入所有佐料。（先干后稀原则）
5.先把佐料和米糊拌匀。
6.馓子放在米糊上，拌一勺吃一勺。
油芥兰鸡蛋炒饭
以前在深圳工作时有位潮汕朋友做给我吃过觉得好好吃，现在自己做给家人和小孩吃，他们都很喜欢。(平常小朋友不怎么爱吃绿色蔬菜的，炒这个饭他们都会吃呢。)
用料：
2碗隔夜米饭
2个鸡蛋
6-8颗油芥兰
5克盐
2勺蚝油
适量食用油
做法：
油芥兰洗净滤水切成菜粒，鸡蛋加盐打散，锅热下油下鸡蛋液翻炒成鸡蛋碎，炒好装盘备用。
炒好鸡蛋的锅，趁热再加入油放芥兰颗粒翻炒至八成熟，倒入米饭翻炒均匀，再放入蚝油，少许盐和炒好的鸡蛋碎继续翻炒均匀即可上锅装盘。
私家小炒面
很好吃的快手炒面，菜，肉，主食都有了。
用料：
猪肉切丝
各种自己喜欢的蔬菜都可以搭配，注意颜色多一些，可惜我家里只有这几样了。
卷心菜
豆角过水汆烫
青椒
胡萝卜
还可以加黄豆芽，芹菜。
做法：
各种蔬菜切丝，猪肉切丝备用。
切好的猪肉可以用黄酒，生粉腌一下。
买现成的细面，已经蒸熟的。
炒锅热锅凉油，下肉丝划散，加一些切好的蒜末，倒入各种蔬菜一起炒，加花椒粉，倒生抽，大火快速翻炒，菜炒软后加入细面继续翻炒，此时，加一些辣椒粉，盐调味，最后加孜然粉，这个要多一些哦。迅速翻炒出锅。
最后香喷喷的炒面就做好了。
脏脏茶灵魂[黑糖珍珠]的熬制
一杯正宗的脏脏奶茶的灵魂👻
当然是熬制一份香甜浓稠的黑糖珍珠
醇厚的的黑糖，Q弹的珍珠粉圆😍😍
感受它的魅力吧😘
用料：
1升纯净水
3块黑糖
30克珍珠豆
做法：
锅中加水，大火烧开后放入珍珠豆
不停搅拌
珍珠粉圆全都飘上来之后放入黑糖块
之后改小火
熬制到第6分钟左右
需要不停搅拌，防止糊底
熬煮至粘稠，关火倒入容器中
全程大概10分钟左右
土豆焖面
啊，完全是人生挚爱，好吃到爆炸！
用料：
1个土豆
1根胡萝卜
1把金针菇
适量菠菜
一颗洋葱
400克五花肉
两人份面
1勺酱油
4-5勺生抽
少量料酒
做法：
准备做菜原材料。
食材切好备用。
将土豆、胡萝卜🥕、洋葱，先过油炒。
简单炒两分钟，微熟，装盘待用。
放适量油，开始炒肉。（注意/肉多炒一会儿，目的是炒出肉香，可放花椒、八角等）肉炒差不多将盘里的土豆等一并放进锅里，加生抽、老抽、少量料酒，（生抽老抽大概3:1，可是情况尝试加），然后倒入开水。
2-3分钟煮沸后，捞出一碗汤汁待用，锅里剩余的汤汁，大概没过锅里的菜，然后煮一会儿。
将准备好的面条放在锅里，用手将面条分适当截，均匀放于锅中。盖上锅盖，焖一会儿。视锅里的情况，将之前碗里的汤汁浇锅里，可分两次浇。
浇完两次，待锅里面熟并且汤汁差不多较少的时候，将菠菜放入锅内，盖锅盖。
开吃！！！
德式双肉汉堡
用料：
200g碎牛肉
200g碎猪肉
6pcs洋葱
25g莳萝（=小茴香）
25g欧芹（=西芹或者其它菜叶代替）
1tsp海盐
1/2tsp黑胡椒粉
5pcs蛋
50g黄油
50g葱
做法：
取5个洋葱，去皮切成碎丁
两种肉馅儿加入切碎的洋葱丁，鸡蛋，盐和胡椒粉，顺时针搅拌上劲
把药草（莳萝和欧芹）加入混合均匀
分成4等份，汉堡的形状差不多手掌大小
平底锅加入黄油25g，煎汉堡两侧直到棕色，装盘
把剩余的1个洋葱切成环状丝
剩余黄油热锅，放入洋葱小火翻炒。炒至轻微棕色，但仍稍脆脆的
把洋葱铺到装好盘的肉汉堡上
煎鸡蛋。把煎鸡蛋摆放在每一个汉堡的顶部。撒上香草碎
超简单粉蒸牛肉
用料：
500克牛肉
五片姜
1勺生抽
适量盐
两勺料酒
两勺蚝油
适量油
一袋腐乳汁蒸肉粉
做法：
将新鲜牛肉放入清水中泡一小时，中途换水三次。捞起放入碗中。
加入料酒，耗油，姜，盐，生抽。用洗干净的手爪爪一个方向搅拌至均匀。倒入腐乳汁蒸肉粉，继续拌匀。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。如果急着吃至少
从冰箱冷藏室拿出，此时如发现粉蒸肉看上去很干燥，可以加入两勺水，再放入高压锅，大火蒸半小时即可。
青椒肉丝【家庭版】
青椒肉丝里面的配菜可以随自己喜好放，我家娃不喜欢吃胡萝卜，当作配菜一起炒她会吃一些，所以不管炒什么菜我都会放点，包子、饺子里面也都少不了胡萝卜，胡萝卜颜色鲜艳，搭配其他菜可以增加颜色，简直就是百搭😄。
用料：
自己定量瘦肉
半根胡萝卜
8-10小朵木耳
1小个土豆
1个青椒
3瓣蒜
5片姜
少许高粱酒
适量蚝油
适量盐
适量玉米淀粉
少量酱油
做法：
备好所有的食材，半个红椒忘放里面拍了。瘦肉丝加入适量盐/高粱酒/酱油/蚝油/水/玉米淀粉抓匀，生姜切片，大蒜拍碎放上面腌制20-30分钟入味。
肥肉放入锅中，中小火炸出油（炸的程度根据自己喜好定，我喜欢把放入炸焦点），自己觉得可以了就把油留锅中，油渣盛出来，把土豆胡萝卜放进去炒一下，盛出来；腌好的肉炒至变白色盛出；放入大蒜/姜片/青椒红椒炒香，我还加了点花椒（不喜欢可以不放）；最后把所有的放一起翻炒，加少许蚝油/盐翻炒均匀，装盘。
上桌成品。
好喝的饮品
用料：
1只芒果/火龙果/牛油果
220ml牛奶
150g酸奶
做法：
芒果直接切两半，用勺子挖出
火龙果两头切开，中间划一刀就能整个拨皮了
牛油果对半切开后去核，用勺子挖出来
超级简单土豆咖喱鸡
在某app很多网友发文，看到我直流口水，第二天就马上动手做了，真的好好吃，超级简单易做。零失败啊
用料：
一个大鸡腿
一小个洋葱
两大个土豆
半块百丽咖喱
一根红萝卜
半瓶纯牛奶
配料
看着放葱，姜，
少量胡椒粉
做法：
1:
我先用油把鸡块煎了，表面焦黄那种即可
然后加入葱姜爆炒，可以稍微加点盐。即可乘盘待用。
2:
炒土豆，后加入红萝卜翻炒，炒出一点味道后把鸡块倒入翻炒一两分钟。
3
倒入三碗水，半瓶牛奶，加入半块咖喱块，盖锅盖煮中火五分钟，然后开盖搅拌均匀，防止粘锅。 有青椒或者鱼蛋可以这个时候加入，再煮五分钟后调小火点，中间多搅拌，如果粘锅可以加牛奶。

4
看您的食材大小块来定时时间，一般易搓碎就可以出锅了，超级粘稠好吃得咖喱土豆鸡

咖喱心得:
1火候煮的时间以咖喱鸡土豆大小来定
2可以放红黄色青椒，看起来更漂亮，有食欲

第一次尝试，真的好好吃，没想到做的那么好
所以大家可以放心做，比外面的好吃卫生多了。
超松软椰蓉奶香小面包，重点一次发酵！有着非常诱人的香味！简单又不会错～
你是否和我一样超爱椰蓉款面包🍞

重点一次发酵～并且面包超松软！

一口咬下去满满的幸福感～上面的椰蓉酥配上面包，简直停不下来！

第二天更好吃！和外面的面包有一拼！

这是一款含有丰富口感的椰蓉奶香小面包，非常非常香。一两口就能吃完，然后回味很长时间。
用料：
面团用料：
330g高筋面粉
5g酵母
180g牛奶
30g细砂糖
4g盐
1个（约50g）鸡蛋
40g花生油
椰蓉酱：
50g椰蓉
85克黄油
35g糖粉
1个（约55g）鸡蛋
做法：
酵母粉称好备用。
牛奶加热（温热就行）倒入酵母粉中，搅拌均。
将面团材料除花生油外加入面包机中/厨师机中，进行搅拌。
搅成面团后，加入花生油，进行搅拌揉面。
将面团揉出膜。
不需要二次发酵！将揉好出膜的面团拿出揉至，分16份面团。揉好的面团放入烤盘中，进行发酵。
面团发酵成两倍大
这里注意⚠️等面团发酵两倍大，可以进行烘烤的时候，开始制作椰蓉酱哦～将黄油融化，依次加入椰蓉酱材料搅拌均匀即可，一定是有些流动状，装入裱花袋备用。
涂抹在发酵好的面团上。烤箱预热，175度25分钟。
烤到表面上色后，盖上锡纸。
香喷喷又超柔软的椰蓉奶香面包出炉啦～美味哒不得了😋
孜然土豆片腊肉
用料：
土豆
勺孜然
克盐
勺生抽
花椒
葱姜蒜粉
胡椒粉
辣椒粉
做法：
土豆切片，多油
加调料
彩椒炒牛柳
牛肉炒不老的秘诀
用料：
半斤牛肉
各半颗各色彩椒
与彩椒条等量洋葱
1茶匙料酒
1汤匙蚝油
2汤匙水
1茶匙糖
1茶匙盐
1汤匙淀粉
半汤匙油
做法：
牛肉逆纹切条，加入水，蚝油，料酒，搅拌直至液体全被牛肉吸收，加入淀粉和油，继续搅拌吸收。
彩椒洋葱切条
起油锅，大火，投入牛肉，迅速翻炒锁住腌制时吸饱的汁水，牛肉表面变色就先出锅。
中火炒洋葱和彩椒，洋葱变透明后加入牛肉，大火继续翻炒30秒左右，倒入盐，糖调味，即可出锅。可撒芝麻或葱装饰。
飘香腊味煲仔饭
转眼到了秋季的最后一个节气“霜降”，也就意味着冬天即将开始。秋风寒意起，腊味飘香时，暖暖的一锅腊味煲仔饭一定能慰藉，辛劳了一天饥肠辘辘、匆匆归家的你。
用料：
2条腊肠
半条（约50克）腊肉
一棵葱
150克米
适量酱油
适量油
做法：
先将材料准备好
把米洗净，然后开启电饭锅煲仔饭模式1小时
腊肠、腊肉切片、葱子切粒状
大约30分后听到嘀嘀响后打开电饭煲加上材料后盖上盖
再次听到嘀嘀响后加上葱花、油、酱油搅拌即可食用
装碟趁热开吃
早餐三明治
用料：
3片全麦面包
2片生菜
2个鸡蛋
半根香肠
2小根酸黄瓜
适量芥末蛋黄酱
1片芝士
做法：
鸡蛋煮熟，剥皮切碎，备用；
酸黄瓜切碎备用；
将切碎的鸡蛋、酸黄瓜、芥末蛋黄酱放在碗中，拌匀，备用。
香肠切片备用。用的家里的蒜肠，其他自己喜欢的都OK。
全麦面包用多士炉加热，然后取一片放在盘子中，均匀铺上步骤3中的混合物；然后在上面放一片面包，依次铺上生菜、香肠、芝士片；再在上面放一片面包；最后用刀沿对角线切开，即可食用。
香煎多春鱼
用料：
11条多春鱼
适量盐
1勺调味料酒
1勺葱姜料酒
适量黑胡椒
做法：
把多春鱼清洗干净，从腮帮子下拉出内脏，冲干净沥干水分，撒入食盐+调味料酒+葱姜料酒+黑胡椒，腌制。
锅热油，放入多春鱼慢火煎至两面金黄。
盛出装盘。
韭菜鸡蛋饼
因为家里好多韭菜 不吃就坏了
就解锁了新技能
get√
韭菜鸡蛋饼 很不错哦♡
用料：
100克韭菜
2个鸡蛋
少许面粉
少许水
少许盐
少许鸡精
可有可无虾皮
半根香肠
做法：
韭菜洗净切小段 ，大概
5厘米吧。香肠切丁。依次放入面粉，少放点，鸡精，盐，我还放了点十三香，可以不放，打了两个公鸡蛋，虾皮我放了点， ok搅拌，再加点水，水别太多。
不粘锅里倒油，一点点就可以。然后倒入韭菜，小火，一定小火。煎至凝固，不会散开，然后翻面。因为我的面粉少，我是扣了个盘子在锅上，直接扣出来在倒进去，就完整了。
如果翻的时候散开也没事，自己吃呢，煎就完事了。
卖相也不错 很简单 一会就做了五六个。嘻嘻嘻
酿油豆腐
用料：
油豆腐
肉末
蒜蓉
青红辣椒
酱油
香油
做法：
油豆腐从中间切开，但不要切断，把肉末塞满里面的空间
然后放到蒸锅里蒸十分钟
最后在炒锅里放少许油
把蒜蓉与青红辣椒爆炒一下
加酱油，香油，淋到蒸好的油豆腐上
家庭版酥皮菠萝包
自己动手做出来的美食更天然健康，不添加任何添加剂，更放心吃哦！
用料：
A汤种
20克高筋面粉
100克水
B主面团
250克高筋面粉
40克细砂糖
30克全蛋液
20克黄油
10克奶粉
3克酵母
2克盐
85克水
C酥皮
90克低筋面粉
50克黄油
40克糖粉
25克全蛋液
5克奶粉
2克盐
做法：
首先是汤种的制作，将配方A中的原材料混合均匀，隔热水加热，用勺子搅拌呈浓稠状。静置冷却至室温，盖上保鲜膜放冰箱冷藏至少1小时。
接下来将配方B中的所有原料，除黄油外，混合均匀，再将静置好的汤种，加入进来，慢慢的倒入水，用手将其混合均匀，水要一边柔一边视情况慢慢加，以免面团过湿。将面团揉出筋，再加入黄油，继续揉。当面团揉至用手指捅不易破，即使破洞，边缘也呈规则的圆形，就可以。家里有面包机的朋友，先用和面程序，完了再用和风程序，和风开始10分钟加入黄油，揉1小时即可。
将揉好的面团用保鲜膜盖好，发酵2倍大。将发酵好面团排气，分成大小相等的8个圆球，用保鲜膜盖好松弛30分钟。
最后，松弛面团的时间我们来制作一下酥皮。先将50克黄油软化，然后用手动打蛋器将黄油打发至体积稍变大，颜色稍变浅
再将混合好的低筋面粉、糖粉、奶粉、盐加入油蛋混合糊中，搅拌均匀，用手揉成团，并分成8等份。
这时面团也松弛完毕，将酥皮按扁，左手持酥皮，右手持面包，掌心相对将它们对在一起，然后用手从面团边缘往中间捏，将面团与酥皮贴合好，酥皮包裹住3/4的面团即可。
按此方法一次做好，用小刀在表面划出菠萝的条纹，放入烤箱进行二次发酵，当面团体积变大2倍即可。
最后，在酥皮上刷上一层全蛋液，放入预热好的烤箱，温度140度，烤20分钟。注意观察表面上色，屋内飘香时即可出炉。
好啦，朋友们【酥皮菠萝🍍包】就到这里，做法非常的简单，相信大家都能学会，对吗？喜欢的朋友赶紧试试吧。关注食品安全，关爱家人健康。
金针菇西红柿汤
酸甜可口，温胃驱寒。
用料：
200克小西红柿顺切四瓣
200克金针菇洗净中间切开
1-2个鸡蛋打匀
1根葱切碎
3瓣蒜切碎
1汤勺高度白醋
1小勺白砂糖
适量淀粉加水调匀
3小勺白胡椒粉
做法：
西红柿，顺切4瓣。葱，蒜，切碎备用。
金针菇搓开，洗净，从中间一分为二切段，备用。
鸡蛋搅匀备用。
下油 2勺烧至5分热。
加入葱，蒜小火炒出香味。加入西红柿翻炒至西红柿变成酱状。加入700毫升水烧开，加入洗好的金针菇。
加入金针菇烧开，加入白醋，糖 ，白胡椒粉，盐。出锅
烧好出锅。
撒上葱碎即可。
蟹腿豆苗炒饭
用料：
40g↔（8个闸蟹）蟹腿肉
1小把豆苗
15g↔海鲜菇
4个口蘑梗
1只鸡蛋
3片葱花
2g盐
少许辣椒丝
做法：
豆苗切段 
扒出蟹腿肉
混合炒一炒就好了，豆苗很好熟
出锅撒一些辣椒丝