xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
红茶千层蛋糕的做法，小兔奔跑甜品教程
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用料：
适量千层皮
适量奶油
适量玫瑰花碎
做法：
电磁炉开大火
倒入牛奶
倒入红茶叶
边煮边搅拌
将全蛋打散
过筛红茶牛奶
加入细砂糖
搅拌均匀
倒入低筋面粉
边加边搅拌
倒入蛋液
黄油倒入盆里隔水加热
将黄油加热至融化
倒入一部分蛋液面粉混合物
混合搅拌均匀
再倒回蛋液面粉混合物
搅拌均匀
保鲜膜贴面冷藏
淡奶油倒入锅中
倒入红茶叶
搅拌均匀
过筛只另一碗中
倒入白巧克力
搅拌均匀
倒入淡奶油
搅拌均匀
倒入另一盆中
保鲜膜贴面冷藏
吉利丁片泡软
锅中倒入牛奶
倒入淡奶油
加入红茶叶
加入细砂糖
中火煮开
关火
慕斯模具底部封上
放凉后过筛
取出吉利丁片
加入搅拌均匀
倒入慕斯模具中
冷冻
取出冷藏好的蛋液
热好的锅中倒入适量蛋液
小火煎熟
撕出放凉备用
取出冷藏好的奶油
加入糖粉
加入马斯卡彭
打蛋器打发
取一片面皮
加入适量奶油抹平
取适量奶油抹在侧面
将多余奶油抹平
放在蛋糕中间
挤上奶油装饰
洒上玫瑰干花碎，完成
丝瓜炒鸭蛋
用料：
丝瓜 鸭蛋 大葱 菜籽油 盐 
做法：
丝瓜切滚刀 鸭蛋加入切碎的大葱打散
油锅烧肉 先炒鸭蛋 炒好盛起 开始炒丝瓜 快熟时加入鸭蛋继续翻炒 加适量盐调味
天津饭（天津丼）———   日本料理长的味道
天津饭（天津丼），乍听起来还以为它是天津特有的料理。殊不知，它是地地道道日本的中华料理。关于它的起源众说纷云，归根结底，就是店主为了不让客人久等而研究出来的一道快手、美味又量大实惠的鸡蛋料理。
    嫩滑鲜美的半熟的煎鸡蛋上边，浇上酸甜可口的汤汁，让人吃上一回就难以忘记……
用料：
一人份的量
1碗（200-250左右）白米饭
2个鸡蛋
适量（没有可把小葱切碎代替）荷兰豆粒
2根蟹肉棒
2小匙植物油
做汤汁的食材
1大匙A酱油
1大匙（不喜欢甜口的可以减量）A白糖
1/2-1大匙（喜欢酸口的放1大匙）A食用醋
1/2小匙A鸡精
少许（喜欢重口味的）A食盐
150mlA清水
淀粉水溶液的
2小匙B淀粉
2小匙B清水
做法：
把B的食材放进一容器里充分搅拌，制成水溶淀粉备用。
先把A的所有调味料和清水放进锅里煮至沸腾。沸腾之后把水溶淀粉倒进去，一边煮一边用勺进行充分搅拌。一直到表面有气泡产生，汤汁变得黏稠而且有光泽时，关火备用。
把白米饭盛进一个盘子里或者浅碗里备用。把2个鸡蛋去壳，打进碗里。把2根蟹棒撕成丝放入碗内，用筷子搅拌均匀。

锅里倒入2小匙植物油，油烧热后倒入鸡蛋液。用铲子或者筷子在鸡蛋液上轻轻的搅拌，目的是使鸡蛋煎得松软嫩滑。
当鸡蛋煎制7分熟时关火。这时鸡蛋已经变得松软嫩滑。
用铲子把煎鸡蛋滑入事先准备好的白米饭上，轻轻地整一整形状。
浇上刚刚做好的汤汁，最后撒上荷兰豆或者小葱叶，开吃了！酸酸甜甜的汤汁，味道鲜美的煎蛋及嫩滑的口感，真是有一种妙不可言的感觉😋相信不论是老人，还是孩子，吃过一回，就不会忘记这个味道😋
必做的简单甜品之一六寸巧克力慕斯
雪媚娘，泡芙，慕斯，千层蛋糕……这些都是我喜欢的甜品，目前正在一一学习，这款慕斯做法超级简单，而且口感一点也不逊色于甜品店，姐妹们休息在家可以尝试着做做
用料：
50克黑巧克力
50克牛奶
10克吉利丁
35克糖
40克黄油
175克淡奶油
125克奶油奶酪
80克奥利奥碎
做法：
40g黄油隔水融化后倒入80g奥利奥碎里，拌均匀，倒入6寸模具里，模具底下铺好吸油纸，方便脱模，然后用铲子压平，放入冰箱冷藏半小时
10g吉利丁片用水泡开，将淡奶油➕黑巧克力➕牛奶➕奶油奶酪➕白糖➕泡好的吉利丁片一起倒入锅中，小火慢慢熬制粘稠，中途多次搅拌，避免糊锅
过两次筛，为了口感细腻
将过筛好的材料倒入冷藏好的奥利奥碎上，不要搅拌，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚
将模具周围用吹风机吹一吹，找个杯子放在底部，下压，就这样子啦，切一块，好吃😋试试做吧，超级简单
蜂蜜凹蛋糕@双皮奶
多年前市面上一款～瑞卡爷爷的蜂蜜凹蛋糕，一直记忆犹新。

当凹蛋糕遇到双皮奶时～
用料：
个蛋黄  4
个蛋白 1
低粉  25g
蜂蜜  13g
做法：
③个蛋黄+①个全蛋和蜂蜜混合均匀后，隔水加热至30多度，其间不停搅动，也就是人皮肤温度后，取出打发，至纹路不会马上散开。
将低粉过筛其中混合均匀～烤箱伺候
多余③个蛋白，做双皮奶啦（简易版的双皮奶）
40g蛋清，250g鲜奶，10g白沙糖
蛋清和糖搅和搅和后，再入鲜奶，搅和搅和～水开后，中大火蒸15分钟～冷却放冷藏
浓汤番茄牛腩（筋）
背后的故事就是在三源里菜市场看到一个胖版雷佳音看呆了驻足好多秒于是买了他的好多不便宜的海鲜还包括隔壁铺子的比如98一斤的牛腩🙄
用料：
500克牛腩
2-3个西红柿
3-4片姜
3-4段儿葱
3吃饭勺番茄酱
5吃饭勺生抽
3吃饭勺料酒
少许盐
7-8粒冰糖
做法：
（可加料酒和姜片少许同煮）冷水煮下全部牛腩肉直致大火烧开烧出许多脏了吧唧恶了吧心的血沫，像极了爱情🤷‍♀️
隔壁高压锅（哈哈哈高压锅压倒一切）装入所有以上调料和番茄（番茄🍅我是喜欢吃皮的，不爱吃番茄皮的可以开水烫番茄然后剥皮），因为爱吃调料我还加了小米椒一根和蒜瓣（以上未作标注）
因为懒，大火烧开后的牛肉从正在沸腾的锅里涮涮甩掉血沫逐一捞出放入高压锅里。爱吃土豆的其实还可以加入滚刀切的土豆哦🥔
因为手欠，加了一小勺老抽所以颜色变深了，实际上，真的也可以不加。大桶农夫山泉吨吨吨盖过所有食材（不想喝汤的如图量减半即可） 高压锅40分钟盖盖儿预备，开始
沐浴露和小香皂，今天用哪个好～牛腩筋和牛腩肉，味道刚刚好～🎵
小時的味道☞砵仔糕
小時候記得才5毛錢一個，現在外面賣10元3個？10元5個？不過我還是很少在外面買，都是自己做來吃。
用料：
100克砵仔糕粉
150ml食用水
40克白砂糖
少量蜜紅豆、木瓜、玉米、蔓越莓等
做法：
先把白砂糖用飲用水在鍋裡加熱，白砂糖融掉即可，然後倒入缽仔糕粉攪拌融化，變成生熟漿(這一步忘記拍照了，下次補上。)
準備好你想要用的材料，除了這些你還可以用瓜子，椰絲，提子幹等各種你喜歡吃的
自己做的，喜歡放多少料就是多少料，我任性我喜歡，哈哈哈
倒入9分滿的生熟漿，水滾後大火蒸8-10分鐘左右就可以了，這時候會看到有點白還不是完全透明，關火燜幾分鐘就可以了
美味又好吃的缽仔糕就完成啦，等待涼透之後用竹籤或者叉子挑出來就可以開吃啦！！
家常版葱油拌面
用料：
1根大葱
2勺生抽
1勺老抽
一根黄瓜
适量细挂面
做法：
大葱分葱白，葱叶分别切开
油热后，先将葱白下锅
小火炸至焦黄
加入葱叶
注意一定要小火，不然葱香没出来就炸糊了
炸至完全干脆盛出备用
将生抽，老抽加入锅内，熬制2分钟，关火盛出备用
水开后，挂面下锅
煮熟过冷水，沥干水份，将酱油汁加入面内迅速拌匀
装盘，加入干葱，黄瓜丝，可以开动啦😋
糖醋带鱼
用料：
条带鱼
克糖
勺醋
片姜
勺酱油
勺料酒
克盐
勺鸡精
勺陈醋
勺生抽
克白糖
做法：
1.带鱼洗净放入料酒，姜、盐少许适量腌制十五分钟，放入油锅煎至金黄色即可。2.将锅中倒入适量油，放入调至好的糖醋汁，放入带鱼大火炖制汤汁浓稠放入少量淀粉勾芡即可。
美味的带鱼就完成啦。糖醋味道可以根据个人口味调至。
水果鸡肉披萨
宝宝不爱吃肉和水果，但是肉中富含蛋白质，水果富含维生素和膳食纤维，可以为宝宝的成长提供营养，不吃是万万不可的。
考虑到宝宝爱吃鸡蛋，作为宝妈的我绞尽脑汁，为她做出这道营养辅食——水果鸡肉鸡蛋披萨。
披萨底用鸡蛋、低筋面粉和牛奶制成，搭配鸡胸肉和火龙果粒组成的披萨馅料，吃起来满嘴都是蛋香味，美味又开胃，轻松解决宝宝不爱吃肉和水果的问题。
这个营养披萨适合一岁以上宝宝食用，跟我有同样烦恼的宝妈一起做起来吧！
用料：
两个鸡蛋
60g低筋面粉
100g牛奶
适量鸡胸肉
适量火龙果
适量白砂糖
做法：
火龙果切出小部分切成小丁。
鸡胸肉放入沸水中焯水5分钟捞起撕成小肉丝。
准备好的鸡蛋、低筋面粉、牛奶、白砂糖倒入碗中混合一起，用手动打蛋器充分搅拌均匀。
热油起锅，调至小火把鸡蛋糊倒入锅中摊平。
把焯水的鸡胸肉平均地撒在鸡蛋糊上，盖上锅盖小火焖煮10分钟直至鸡蛋结皮。
鸡蛋煮至10分钟后打开锅盖，撒上切好的火龙果丁焖至10分钟即可
炒河粉
从小到大最喜欢吃的就是河粉，汤，炒，凉拌怎么做都喜欢吃，现在给大家说说炒河粉做法。
用料：
一斤半河粉（我做的是两人份量）
100g猪肉
1个香菇
一根蒜苗
100g绿豆芽
两瓣蒜头
适量油
适量酱油（生抽）
适量盐
5g鸡精
做法：
将洗净的猪肉香菇切丝或切片，苗蒜切小段，绿豆芽洗净备用，蒜头切片备用，
热锅后加入食用油，放入切好蒜头炒香（几秒钟就好），然后放入猪肉炒至八成熟后加入香菇翻炒，香菇变软后马上加入绿豆芽翻炒10秒钟左右。
这时猪肉也熟了，加入适量的盐 鸡精翻炒均匀后加入河粉，酱油，蒜苗，一起翻炒至蒜苗变软后出锅，香喷喷的炒河粉就完成
黄瓜鸡蛋素馅饼
太热了这几天，神马胃口啊、食欲啊等等等等，都不见了，吃不下，不吃还总感觉缺点啥😂😂😂这就是我厌恶夏天的原因吧。。。可该过还得过啊，整点清淡的素食解决温饱问题！昨儿个妈咪义务帮忙别人家干活，换回来一大兜子黄瓜作为酬劳，吃不完就得变软变烂掉，都是人家自己种的，浪费了太可惜😀于是乎，顶着三十多度的高温天，一大盘子黄瓜鸡蛋馅饼出锅了。。。大家伙吃着吧，我已热晕୧😂୨୧😂୨୧😂୨我做的多，今天吃饭的人口多，配方用料友友们自己根据需要增减哈！！！
用料：
10根黄瓜
8个鸡蛋
1大把虾皮
2根小葱
适量盐
适量鸡精
1大勺耗油
适量食用油
600克饼皮：面粉
300ml开水
100ml凉水
6克盐
做法：
面粉和盐一起放入盆中。
搅拌均匀。
从三分之二处分开。
多的部分用开水烫面，少的部分用凉水和面，搅拌成面絮状。
下手揉成面团，不光滑不要紧，盖保鲜膜松弛十分钟，再揉就好了。
黄瓜洗净擦成丝，加入盐腌制十分钟，杀出水分。
热锅凉油。
打入鸡蛋，快速滑散。
炒成鸡蛋碎，关火晾凉。
腌制好的黄瓜用力挤出水份。
小葱切葱花。
将黄瓜丝，葱花，鸡蛋，虾皮一起放入盆中。
加入盐，鸡精，耗油，食用油。
搅拌均匀即可。
面团移至案板，简单揉搓整理一下，搓成长条状，分成大小均等的小面剂。
取一个小面剂按扁，用擀面杖擀开
放入适量馅儿。
包包子一样包起来，有褶子的一面向下。
按扁，用擀面杖轻轻擀薄擀大。
电饼铛预热刷油。
放入生胚，盖上盖子中火烙两分钟，至底部上色定型。
翻面继续盖上盖子烙两分钟，直至两面金黄即可出锅。
清淡美味👍👍👍👍真正的薄皮大馅儿！！！
凉粉
用料：
40克绿豆淀粉
少许麻辣花生
450克清水
1片鲜海带
1小块胡萝卜
1小勺盐
1小勺糖
1/2小勺辣椒油
1/4小勺鸡粉
1小勺醋
1小勺生抽
几滴芥末
做法：
绿豆淀粉40克用50克清水溶解成淀粉浆
鲜海带泡水备用
锅中放400克清水，将淀粉浆倒入锅中搅拌均匀
开火，小火慢慢加热，随着加热的过程，连续不断搅拌锅中的淀粉浆，可以发现淀粉浆慢慢从白色变半透明，而且变得非常粘稠，搅拌起来也很费劲（这个过程很快，也就2分钟吧），关火
将熬好的粉浆倒入容器中
晾凉后凝固即可（凝固的这个过程需要1小时以上，想快速凉后即可放冰箱里或冰水里，很快凝固，而且做好的凉粉冰爽美味更适合夏天）
海带切片、胡萝卜切粒
将凝固好的凉粉拿出
切成块
麻辣花生用蒜臼捣成花生碎
取一碗，里面放入盐1小勺、糖1小勺、辣椒油1/2小勺、鸡粉1/4小勺、老醋1小勺、鲜酱油1小勺、芥末几滴，然后加入清水2小勺，搅拌均匀
将凉粉、海带、胡萝卜搅拌在一起，倒上做好的料汁，撒上花生碎即可
猪皮冻
这周天气依然炎热，所以还是做个凉菜，猪皮冻，这道菜从小吃到大，爸爸做得超好吃，一直以为做法很复杂。后来学会了才发现超级简单，也是稍稍花费点时间和耐心就好。成本极低，却是一道养颜圣品。
用料：
克猪皮
2片姜
1根葱
1克盐
1根香菜
1勺鱼露
1勺芝麻油
做法：
猪皮洗干净，开水煮熟捞出。
第二步很关键，拿把锋利的小刀，细心地把猪皮表面的猪毛和内侧的肥油刮干净，剩下干干净净的一层皮，刮得越干净，最后的猪皮冻口感会越清新，视觉上也更晶莹剔透。刮干净之后，如图切成小条，再用清水搓洗几遍。
放入高压锅，加入姜，葱，一个保鲜盒的水量，一点点盐，蹄筋功能，40分钟。
最后捞出姜和葱，把猪皮汤倒入保鲜盒，放凉后放进冰箱过夜即可。最后取出来的时候是像一块大果冻的样子，很Q弹的。
要吃的时候，想吃多少切多少，切片切块均可，最后撒上香菜末，淋上少许芝麻油和鱼露，口感是妙不可言的。
醋溜脆白菜
来自天天饮食
用料：
白菜
木耳
鸡腿菇
做法：
白菜切条，撒盐腌制一会
菇切条，下锅煎香，变色
调汁：葱姜蒜+盐，糖，味精，生抽，醋（较多）+水淀粉，水
加入白菜条炒（大火）
加木耳+碗汁里的葱姜蒜+汁+香油
咸奶油蛋糕（熟蛋版）
我的戚风是2个4寸的方子，只做一个要减半
用料：
奶油部分
75g无盐黄油
50g淡奶油
13g细砂糖
1-2g盐
25g左右鸡蛋
4寸戚风蛋糕胚
2只鸡蛋
20g玉米油
20g水
蛋黄13g、蛋白33g细砂糖
33g低粉
做法：
室温软化黄油
鸡蛋打散加入细砂糖拌匀融化
锅内倒入淡奶油小火加热，倒入步骤2的鸡蛋液快速搅拌，以免鸡蛋烫熟
离火后过筛，冷藏
黄油打发成羽毛状即可、加入冷藏后的淡奶油，用打蛋器拌匀
装入裱花袋，裱花，撒上杏仁片和花生碎即可
蛋清分离，蛋黄加入砂糖拌匀融化
加入水，油拌匀、筛入低粉拌匀至无颗粒
蛋清打出粗泡，加入1／3糖，打成泡沫细腻加入第二次汤，出现大弯勾勾加入第三次
烤箱预热150度，60分钟，蛋白霜1／3加入蛋黄糊，切拌均匀、把蛋黄糊倒入蛋白霜，切拌均匀
倒入4寸戚风模具，轻震一下气泡，进入烤箱150度50分钟
出炉后摔盘，立刻倒扣至凉，
手工脱模（不会的百度视频）
蓑衣小酱瓜
蓑衣刀看似炫技，但用了我这个方法之后真的是0难度！！！

而且黄瓜用上蓑衣刀，会特别特别入味哦～

前一晚腌上，第二天早上就可以吃了，配上热乎乎的粥，养胃、清肠、减脂，美滋滋❤
用料：
3根荷兰小黄瓜
2瓣蒜
2支小红辣椒
4勺酱油
4勺香醋
2勺白砂糖
做法：
一会会出现切蓑衣刀神器哦！！！
1、小黄瓜洗净、擦干水，摆两只筷子在旁边，这就是切蓑衣刀的秘密武器！！！

注：如果用普通黄瓜，最好先用1勺盐+1勺糖拌匀黄瓜、杀出水，30分钟以后再去腌制，这样黄瓜比较脆~
用筷子夹住黄瓜，刀与黄瓜呈45°角，然后放心大胆的切到底！从头到尾切一遍，有筷子挡着，黄瓜是绝对不会切断的～
把黄瓜翻转180°，重复上一步的动作，再把黄瓜从头到尾切一遍
蓑衣刀完成！拉个花看看~额...我的刀工不行，切得不够薄...
调酱汁：4勺酱油、4勺香醋、2勺白砂糖，蒜瓣切碎、小红辣椒切圈，一起放入碗中调匀
找一个有盖可以密封的、无水无油的玻璃容器，把切好的黄瓜盘旋放进去，再倒入酱汁，盖上盖子密封，放入冰箱冷藏隔夜

注：酱汁基本没过黄瓜即可，露出一点也没关系，因为黄瓜腌制过程中会出一些水哦！想起来的话就翻一次黄瓜，想不起来的话就算啦，从底下捞着吃就可以了~
第二天早上拿出来直接吃就可以了，我家基本上是一人一根的节奏！

如果有熬粥，我一定会提前腌一碗【蓑衣小酱瓜】，配在一起吃，绝了~
《面包糠汤圆》
简单、微甜、色彩艳丽的黄金汤圆。
用料：
200克糯米粉
30克（小半碗）面包糠
10克（2勺）白糖
做法：
糯米粉、两勺白糖、小半碗温水。
搅拌成絮状
揉成光滑的面团分成小剂子。
水开放盐煮至汤圆漂浮
煮熟的汤圆捞出过凉水
裹上面包糠
油温六成热放入汤圆
炸20秒完成装盘。
猕猴桃奶昔
猕猴桃～又名：奇异果，含有丰富的矿物质以及胡萝卜素和多种维生素，号称“水果之王”。
用料：
两个猕猴桃
250克纯牛奶
15克白糖
做法：
纯牛奶一盒
猕猴桃两个削皮切小块。
纯牛奶250克和猕猴桃倒入料理机打碎即可，加白糖15克，搅拌均匀后饮用。
核桃沙布列饼干-酥成一道闪电^_^
口感酥脆的基本沙布列饼干，虽然调配出来的饼干比较脆弱，不过只要切厚一点，就是一款能够充分品尝到核桃原有美味的一款饼干~

成品约5cm的30块/3cm的50块
用料：
120g黄油
60g细砂糖
20g（1个）蛋黄
100g核桃40g碎粉60g块
160g低筋粉
表面材料
适量蛋清
适量砂糖
做法：
准备好所有材料，足够软的黄油。核桃入烤箱160℃14分。烤好后的核桃40g装保鲜袋用擀面杖之类碾碎成粉，剩余60g核桃掰成一口小块。
黄油加细砂糖搅拌均匀。搅拌均匀，不要打发！！！！
加入蛋黄搅拌均匀
再加入40g的核桃粉用刮刀搅拌均匀。
筛入低筋粉，用压拌翻拌法搅拌均匀
加入核桃块，搅拌几下即可。
面团包保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上后拿出整形（熟练或者不怕粘的可以直接整形成跳过此步骤）
将面团整形成4cm直径的圆条（或整成自己喜欢的任意形状）。入冰箱冷冻1小时以上。
从冰箱取出切1cm厚片，整齐摆在烤盘上。烤箱预热180℃
刷上蛋清撒上砂糖或粘上砂糖。
入预热好的烤箱。170℃烤15分。（根据自家烤箱适当调整温度和时间，烤至表面金黄即可）
酥到掉渣的沙布列，核桃的香味太棒了~
虫草花蒸鸡
超级简单美味又健康的一道家常菜！
用料：
半只鸡
适量虫草孢子头/虫草花
4片姜
3根葱
适量盐
2勺生抽
1勺蚝油
适量淀粉
少许胡椒粉
1勺花生油
4～6朵香菇
2颗红枣
适量枸杞
做法：
鸡肉砍小块洗净沥干，加入葱姜、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制1小时。
如图。
再将泡洗好的虫草孢子头、香菇、红枣（去核）、枸杞放入拌匀，然后码盘。
上锅蒸熟，大火蒸大概30分钟左右，鸡肉最好砍小一点，如果太大块请酌情调整时间。
完成！
豆豉辣椒酱
用料：
瓣大蒜
青椒（很辣）
指天椒
豆豉
做法：
下食用油.热油后加入切好的蒜瓣.炒勺推
热滚后！加入切好的青椒和指天椒 继续翻炒
然后马上加盐 加鸡粉 酱油蚝油  继续翻炒 
加入豆豉翻炒 （豆豉洗两遍水！加豆豉前先将咸味下好）
火无需大，炒无须久，翻炒均匀出锅
鸡蛋青菜面
一个人的时间，偶尔会想着做饭也要色香味俱全，慢慢来。一个人最好做面条了，简单易满足，慢慢地把面条的做法全掌握了，我也算是做面达人了嚯嚯
用料：
1个鸡蛋
两根广东菜心
适量湖南剁辣椒
盐，大蒜配料
做法：
大蒜爆香，鸡蛋入锅小炒，倒适量水来做鸡蛋汤，加盐入味。（我做的面有一种是儿童面，有一个小的胡萝卜调味包）
另一个锅里煮熟面条，放入少量盐。煮到自己喜欢的口感放到鸡蛋汤里。（个人喜好：我加入了些许的剁辣椒）
菜心洗净，加盐煮熟入汤面。哒哒哒哒，一碗热腾腾的菜心鸡蛋面就出来啦
虎皮尖椒
阿爹说是秘制，味道要靠自己调哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
用料：
12只薄皮青椒
300克肥瘦猪肉
少（上色）老抽
多一点（调味）生抽
少许盐
少许水
适量冰糖
少量葱姜
1个蛋
做法：
拌肉酱，猪肉➕盐➕葱姜➕酱油➕蛋➕水
一顺方向搅匀
变成像果冻一样弹弹的
放到冰箱让它醒一下
青椒挖籽洗净
把肉酱塞进去（多塞点肉好吃）
热锅放油煎青椒
肉向上摆，整齐绕锅一周
煎到青椒微焦（记得翻面烧均匀）
➕老抽➕生抽➕盐➕糖➕水
收汁
酱酱～
全麦吐司（含麸皮）
用料：
200克高筋面粉
100克（含麸皮）全麦面粉
140克牛奶
20克橄榄油
1个鸡蛋
20克（嗜甜的可多加10克）细砂糖
1小匙盐
5克干酵母
做法：
全部材料混匀后揉至可拉出大片薄膜的完成状态
温暖湿润处进行基础发酵至2～2.5倍大
取出排气后，将面团平均分成3份，滚圆后松弛20分钟
再次排气后擀卷2次
排入吐司模于温暖湿润处进行最后发酵至8、9分满
烤箱预热180度，底层烤焙，时间为35～40分钟
话梅醉虾
用料：
20只斑节虾
5个话梅
1勺鲜贝露
葱姜香叶盐 味精 生抽 黄酒
做法：
活虾买回后洗净，沥干水分，倒入少许白酒，闷10分钟，倒出酒和水，沥干备用
.把3-5个话梅浸在半碗黄酒里，备用。          
半锅水，放入葱.姜.花椒（不喜欢花椒的，可以用香叶代替）水开后，调小火煮15分钟，关火，冷却后倒出汁水。          
把虾浸入汁水中加入鲜贝露，话梅黄酒，一勺生抽，半勺糖，味精（咸淡根据个人口味）
放入冰箱，冷藏2-3天，就可食用！
莲藕花生猪手汤
广东人真的好喜欢喝汤的，我每周休息日都至少煲一次汤。可以捞出猪手炒出一道菜。
用料：
半只只猪蹄
节藕
随意花生
5片姜
做法：
备料。花生泡一个小时。猪手过下血水。
开水，猪手，莲藕，花生一起放下。。半个小时后把猪手捞起来，再煲一小时。
猪手捞起后，加盐加酱油腌制下，然后备料姜葱蒜干辣椒1桂皮1八角1。
一煲汤，一个菜，舒服，美味。
麻辣啤酒卤蛋
卤汁顺着鸡蛋的开花刀鲜进皮肉里去，结实得镀上一层琥珀色，锃亮锃亮的，瞧着好看，吃着也爽快：麻辣带感，3秒内在舌尖爆炸，那感觉仿佛触电一般，在脑中噼里啪啦放起漫天烟花……
用料：
10个鸡蛋
2罐啤酒
3根小葱
5片姜片
3瓣蒜瓣
8个干辣椒
15克郫县豆瓣酱
30克火锅底料
5克老抽
15克蚝油
5克糖
做法：
鸡蛋冷水下锅，煮熟以后捞出来。
浸泡到冷水中，剥去外壳。
在鸡蛋表面划一些刀口，方便入味。
炒锅倒油烧热，爆香葱姜蒜，放入干辣椒、郫县豆瓣酱、火锅底料，炒出红油香味。郫县豆瓣和火锅料的味道够了调味就不用再额外加盐。
再放入鸡蛋、老抽、蚝油、2罐啤酒、1小勺白糖，大火烧开转小火炖煮。炖煮过程中酒精会挥发，如果给小孩子吃换成清水也可以。
盖上锅盖焖煮至汤汁变少。
再开盖煮至酱汁浓稠，翻炒几下就可以啦。
鲢胡烧豆腐
用料：
1条鲢胡
3块豆腐
7~8片姜
2个干红椒
5~6个大蒜
1勺盐
1勺料酒
1勺蚝油
适量食用油
1勺酱油
做法：
1、大蒜切碎，生姜切丝、鲢胡清洗干净、豆腐切块备用。
2、锅中倒入食用油爆香红椒姜丝，再倒入鲢胡，盐、蚝油、料油、酱油、适量清水，大火烧开再放入切好的豆腐，再大火烧开转小火烧20~30分钟。
3、烧好后，撒花 上蒜叶即可。
4、个人觉得挺好吃的，简单又好吃。
荷叶盐焗鸡
垂涎盐焗鸡很久了，借着端午节我自己动手做了一次盐焗鸡，这是第一次做哦！
用料：
一只三黄鸡
两片干荷叶
少许葱
一块姜
50克料酒
15克老抽
20克蜂蜜
20克盐焗粉
少许精盐
10克花椒
一颗八角
1500克泡菜大盐
两颗药芹
少许麻油
做法：
先把三黄鸡洗净然后用料酒、药芹和葱姜把鸡从里到外抹一遍。取20克盐焗粉加少许色拉油，少许麻油和花椒拌匀成糊，然后均匀得涂抹在控干水的三黄鸡上，在鸡肚子里塞上葱姜。
把鸡用保鲜膜封好放入冰箱腌一夜。
干荷叶用水泡软后入开水锅焯水备用。
用少许料酒、老抽、蜂蜜、八角调一个酱汁。
隔天用刷子把酱汁均匀地刷在鸡的身上，反复刷三四遍。
用荷叶把鸡包好。
把泡菜盐倒入炒锅中炒至微微发黄，取四分之一垫在电饭煲底，把荷叶包好的鸡放入然后再把剩余的盐倒入电饭煲中。按下煮饭键，等它跳到保温后把鸡翻转一下再按下煮饭键，反复三次左右焗一个小时。
成功啦！
釀豆腐炸
忙著吃飯所以沒拍照，先放著，以後再做再補上圖片。
用料：
150克猪肉末
15個豆腐炸（豆泡）
一勺盐
一勺生抽
一勺老抽
適量生粉
小半碗水
一小把葱花
做法：
五花肉末剁碎（可加香菇碎末），加生抽、老抽、鹽、生粉攪拌均勻。
把肉末塞進豆泡，有肉的一面朝下，在鍋中碼好。
小火煎到底部金黃，倒入半碗水澱粉。
大火收汁，撒蔥花，出鍋。
栗子&紫薯团
和果子真的很甜。。
用料：
步骤参考食谱哈
做法：
1
2
3
番茄稀饭
番茄杀手们冲鸭！
用料：
3分之1杯珍珠米
2个番茄
做法：
番茄洗净，切块扔破壁机果蔬模式榨汁，最好加点水刚好漠过块儿，不然就是稀的番茄酱酱
珍珠米洗净放小砂锅，加榨好的番茄汁，先大火，开了以后转小火熬个30到40分钟就ok啦
夏日荷叶饭
正值盛夏荷花季，荷叶作为荷塘四宝之一，作用却不可小觑，它有清热消暑功效。对于荷叶，岭南这边有着独特的食用方法，每年的小暑或大暑期间，经常会用荷叶泡茶，煲汤，煮粥，以消暑气。
荷叶饭就是其中一道比较有特色的饭点美食，有些地方叫“荷包饭”。以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成，荷叶碧绿，饭粒软润鲜香，色泽鲜明，这是荷叶饭的特色。制作的材料种类也多种多样，很丰富。荷叶味重，用它包煮食物，会渗入很多的荷叶香味。
过去民间还有小暑“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，表示对大自然以及祖先的感恩，然后人人吃尝新酒等。
有荷叶清香的荷叶饭，就算是夏天，也没有什么胃口是征服不了的。
用料：
3杯大米
1杯糯米
50克虾仁
2条腊肠
4-5个香菇
20克豌豆
少许植物油
适量盐
适量酱油
做法：
大米和糯米提前一个晚上泡，比例3：1；
荷叶洗净泡软后（或直接用热水烫软)沥干水分，倒入泡好的米，加少许水和植物油放入蒸箱蒸约15分钟左右；
虾仁洗净后加少许料酒腌制，豌豆粒焯水断生后捞出备用；
起一锅，加少许油，油热倒入切好的腊肠粒炒出香味后倒入虾仁；
虾仁炒至变色后加入豌豆粒和香菇继续翻炒均匀所有材料；
倒入蒸好的饭，开小火，把饭和食材混匀；
加少许酱油和盐调味；
把饭倒入泡软的荷叶里，包紧饭料；
放蒸锅蒸20分钟就可以了。
蒸好的饭可以按自己喜欢口味撒点小葱或者香菜就可以享用美味。
芝士蘑菇番茄汤
非常简单快手的健康微波料理
用料：
8oz(224g)新鲜口蘑
2大勺番茄酱
1/4小勺黑胡椒粉
1/4小勺蒜粉
1/4小勺干罗勒碎
适量盐
1oz（28g）马苏里拉奶酪
做法：
口蘑洗净切碎，微波2分钟
加入番茄酱，蒜粉、黑胡椒粉、干罗勒碎、盐。搅拌均匀后微波两分钟。
加入马苏里拉芝士。
微波两分钟后搅拌均匀。
热量合计160卡。
部队火锅
你那里冷吗？做个火锅暖暖吧！
用料：
#汤底
1片海带
300g猪骨
4个香菇
适量水
#酱料
2勺韩式辣椒粉
1大勺韩式辣椒酱
2勺酱油
1勺糖
1勺蒜泥
4勺米酒
适量盐
少许胡椒粉
4勺水
#食材
适量芝士年糕
4分之一盒午餐肉
1条火腿肠
80g牛肉糜
半块豆腐
3勺泡菜
半个杏鲍菇
2勺茄汁黄豆
1个白洋葱
半根大葱
1个辛拉面
2片芝士片
做法：
首先做高汤，海带，猪骨，香菇，水加入锅中，烧开后小火炖煮1个小时
接着做酱料，韩式辣椒粉，韩式辣酱，酱油，糖，加入碗中
加入蒜泥，姜泥，米酒，盐，胡椒粉，水，拌匀备用
午餐肉切块，火腿肠切片，豆腐切块，鸡腿菇切片，白洋葱切条，大葱切片
准备一个宽而浅的锅，白洋葱，大葱铺底
依次将芝士年糕，午餐肉，火腿肠，豆腐，鸡腿菇，茄汁黄豆铺面摆放好
中间加入泡菜，牛肉沫
再放上调好的酱料，加入煮好的高汤，煮开
中间放入辛拉面，煮软后放入芝士片，打一个鸡蛋，放上葱花即可
酸萝卜炒鸡心 专治食欲不振
度娘说:吃鸡心的好处1养心：具有保护心脏，保护心肌细胞预防或是缓解心悸、心律失常等功效。2补血益气：能够益气养血，鸡心适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。3镇定神经：有滋补心脏、镇静神经之功效。搭配自制酸萝卜，包治食欲不振。
用料：
400克鸡心
一碟酸萝卜
适量姜丝
三个蒜瓣
适量香葱
一把香菜
一个青椒
一个红椒
一勺辣椒酱
一小勺白胡椒粉
一小勺五香粉
适量料酒
一勺酱油
少许白糖
少许盐
做法：
鸡心洗净，用剪刀把鸡心表面的白色脂肪剪去，再用刀刨成两半，冲洗干净里面的残血，沥干。
加辣椒酱，五香粉，白胡椒粉，白糖，料酒，酱油搅拌均匀，腌制20分钟以上。
准备一碟酸萝卜，改一下刀切成薄片。
酸萝卜做法可以参考👉
http://www.xiachufang.com/recipe/102957858/
准备好香菜，香葱，姜丝，蒜瓣，红椒，青椒。
炒锅放油，下姜丝蒜瓣炝锅。
大火，倒入腌制好的鸡心爆炒八成熟。
如图。
加入酸萝卜翻炒让酸萝卜的酸味进入鸡心里。
加香菜段，香葱段。
加青椒，红椒。
～我喜辣，用的辣辣椒。
根据个人口味，加适量盐调味。
关火，撒香菜叶翻炒均匀即可。
香辣酸爽，超级下饭。
一不小心多吃了一碗饭。
麻辣傻瓜鱼（泥猛）
泥猛是辐鳍鱼纲鲈形目蓝子鱼科篮子属的一个种，海南这边叫傻瓜鱼。喜食海藻、海中浮游生物和附着物，故肉质有独特风味。肉质鲜美，风味独特，营养较为丰富，具较高经济价值。
处理的时候一定要把背上的毒刺剪掉，免得被刺，有毒的，解毒方法是用自己的尿液抹一下。
由于有食藻鱼独特的味道，所以清蒸不好吃，需要用重口味的烹调方法来制作。相比之前做的香煎傻瓜鱼，这道麻辣傻瓜鱼的味道要更重。
用料：
2条傻瓜鱼
青椒
盐
洋葱
花椒
豆瓣
油
葱
做法：
傻瓜鱼破腹，去掉内脏和鱼鳃，剪掉上下的鱼鳍，鱼身两边用刀切口，撒上盐，腌渍10分钟
内放油，烧热后将鱼放进去煎
煎好一面，再煎另一面，煎成双面金黄色，放入盘中，撒上葱花
将青椒洋葱豆瓣花椒一起炒香，加适量水熬1分钟，然后浇在鱼上，就好了
豆腐脑
用料：
150克黄豆
1200ml水
3克内酯
做法：
黄豆提前泡发，和水一起放入豆浆机，3个果蔬功能。这个过程中可以将内酯融化于20ml的水中。
用纱布过滤。
倒入锅内煮沸后转小火继续煮5分钟，同时撇去浮沫，煮的时候稍稍搅拌，以免糊底。
关火一分钟后约85℃左右（不要低于70独），即将内酯冲入豆浆，轻轻搅拌几下，盖上盖子6分钟左右，成型。
低糖肉松蛋糕卷
我在网上看到这样一个信息，就是吃低糖食品更易发胖,这让我感到很吃惊，是这样说的——“低糖食品的正式名称是“低碳水化合物食品”，也就是在饮食中多摄入脂肪和蛋白质，少摄入碳水化合物，即多吃肉少吃饭。但是，越来越多的科学研究发现，经常吃低糖食物可能影响人体正常摄取食物的本能，使人在不知不觉中吃得更多，导致肥胖。”从这点来看感觉着有那么点道理，不管你信不信，科学研究就有它的科学根据的，不过它却让很多的人迷惑了，是吃何种含糖食物合适？无从选择，不过说来说去，我觉得还是一个饮食的适中，也不可多，也不可觉对没有，随着人们对健康意识的提高，很多人开始注重糖的摄入量，尽量避免甜食。相比之下，如长期高糖饮食，会使人体内环境失调，进而给人体健康造成种种危害。由于糖属酸性物质，吃糖过量会改变人体血液的酸碱度，呈酸性体质，减弱人体白血球对外界病毒的抵御能力，使人更易患各种疾病。另外在超市里，我们可以细心观察一下，会看到随处可见的“低糖食品”，而且格外受到消费者，尤其是肥胖、高血糖等人群的关注。所以让我们吃无糖或低糖食品的好处更易健康些！
用料：
90克低筋面粉
10克玉米淀粉
100克呦呦蜂蜜奶茶
70克玉米油
5个鸡蛋
35克砂糖
少许柠檬汁
30克肉松
10克可可粉
10克水
做法：
将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，蛋白、蛋黄分离备用
将可可粉加入10克水搅拌均匀成可可糊备用
蛋黄放入盆中用打蛋器打至乳白色，加入玉米油、奶茶搅拌均匀
筛入混合的低筋面粉搅拌均匀成光滑流质面糊
取另一个盆将蛋白中加入几滴柠檬汁用打蛋器打至出粗泡沫后分三次加入砂糖
打至干性发泡，即打蛋器挑起蛋白液成三角形不下淌
取1/3的蛋白液与面糊切拌均匀，切记不要画圈搅拌，易消泡
将拌均匀的面糊再倒入剩余的蛋白液中用橡皮刀切拌均匀成蛋糕糊
取少许的蛋糕糊与可可糊搅拌均匀成可可面糊，然后装入表花代中
将蛋糕糊倒入烤盘中，用可可面糊在蛋糕糊上划出线条，可用烤网作标准来划线
烤箱提前预热后，入烤箱175度中层18分钟
取出烤箱后立刻倒扣，揭掉油纸
最后撒上肉松后卷起切块
放入冰箱冷藏后再吃效果最佳
7个月以上宝宝辅食之- -西兰花胡萝卜蛋黄果蔬面
用料：
适量胡萝卜
1-2朵西兰花
1个蛋黄
1勺鸡肉松
1勺黑芝麻酱
适量果蔬面
做法：
胡萝卜去皮切小块，西兰花切碎，鸡蛋取蛋黄备用。
我买的现成的果蔬面
取一把将面条折断成小颗粒
锅中加水将面条煮熟
煮面条的过程中，将西兰花胡萝卜用清水冲干净
加入蛋黄，料理机打成泥
将打好的泥放入煮开的面中，再一起煮2-3分钟即可
这是我自己做的鸡肉松，取一勺放入刚做好的面里，肉松的做法，可以在我的菜谱里找，每种肉松都异曲同工。当然嫌麻烦的可以买现成的。
再加一勺芝麻酱，开吃✅
香酥巴沙鱼排
用料：
个鸡蛋
克面包糠
玉米面
白面粉
白胡椒粉
盐
做法：
巴沙鱼切片，如果鱼肉太厚的话在中间片开，均匀的抹上盐和白胡椒粉，为了均匀，我一是一片一片的抹的，盐不用太多，否则太咸。
另找一盘打入一个鸡蛋搅拌开，洒点玉米面和白面粉打成糊。
为了更入味在蛋面糊中又少量洒了点盐和胡椒粉，把鱼片放入沾满蛋面糊。
再新拿一盘倒入面包糠。
沾上蛋面糊的鱼排在面包糠上沾匀拿出放盘子里静置一会即可放入油锅中煎了，注意油温不要太高
双面炸金黄即可出锅了
沾点番茄酱就更好吃了😊
苏梅岛NOI Restaurant家菠萝炒饭，完美复刻！
每次去苏梅岛，办好入住后的第一件事，就是直接开车去NOi吃饭。 （为了吃和住，玩耍，工作都方便  ，我们都会在国内提前租好车，下了飞机在机场就可以直接取车开走。）                                                      菠萝饭，冬阴功火锅都是必点菜，他家的海鲜BBQ也超赞👍🏻。还有海鲜拼盘。食材都超级新鲜，饮料推荐芒果冰沙和椰汁。他家比起国人扎堆的所谓人气网红店，真的好吃100倍。
以前我们去吃，基本看不到同胞们，清一色的欧美人，店员也不会中文。1月份过去，店员会说简单的中文。看我们是中国人，会额外增加筷子🥢。会推荐海鲜给我们。菠萝饭泰国每一家泰餐厅都会做，不过真正好吃的，在我心里只有苏梅岛这家。他最特别的味道就是蛋香味和火🔥的味道融为一体。最挑食的娃，每顿饭都心心念念，吵着要吃菠萝饭。
用料：
1个菠萝
3个（根据自己米饭的量而定）鸡蛋
50克豌豆
30克洋葱
20只虾仁
1个红椒
40克玉米
调料
适量食盐
适量胡椒粉
适量葱白
做法：
饭是头天晚上提前蒸好的冷饭。准备好炒饭前，将蛋液把米饭全部拌均匀，让每一粒米饭都被蛋液包裹。
所以的材料都准备齐全。虾的处理这里重点说明一下。虾里加入适量的玉米油（为了口感更好），胡椒粉，花椒油（少量）。搅拌均匀待用。菠萝虽然准备的是一个，但是菠萝肉最多1/4的用量，根据自己的米饭量而定。
插播一下处理菠萝🍍。以前一直觉得菠萝处理很复杂，那么多尖头，其实成熟的菠萝很好切，果肉也很好分离。大家不妨试试。
我今天做的是四人份。所以米饭是单独炒。如果做一小份，可以炒好其他食材再加入米饭。加入适量的食盐。
少量油，先炒青豆和玉米，半熟状态再加入其他一起，加入适量的食盐。
依次再加入虾，变色后加入事先炒好的米饭。撒上葱白，出锅啦！炒的过程中，能颠锅的话最好，有🔥的味道更香。
吃菠萝的季节，菠萝饭值得拥有。做法简单，零失败。
红糖燕麦饼干
这款饼干吃起来脆脆的，有点消化饼干的感觉。小苏打以及泡打粉的用量直接用烘焙量勺里最小的1ml的那个勺子量取就可以了。
用料：
70g低粉
50g即食燕麦
25g椰蓉
30g红糖
50g黄油
20g蛋液
各1ml小苏打、泡打粉
做法：
黄油融化成液态加入红糖，红糖如果有颗粒可以稍微加热一下，直到完全溶解。
加入蛋液搅拌均匀
低粉、燕麦、椰蓉、小苏打和泡打粉混合均匀，加入黄油红糖等混合液体中。
用刮刀拌匀，会显得有点干，不过搓成小球完全没问题的。此时预热烤箱180度上下火。
搓成小球压扁均匀放进烤盘，送进烤箱中层，大概15分钟。（烘烤时间与饼干大小薄厚以及烤箱都有关系，请酌情烘烤）
有没有消化饼干的即视感？没错，吃起来也很像。
我一共做了9块大的4块小的。
奶油排包
用料：
500克高筋面粉
50克细砂糖
4克盐
5克酵母
150克奶油
50克蛋液
190克牛奶
20克奶粉可加可不加
做法：
把液体的拌匀倒入厨师机底部，然后除了酵母把粉状都拌匀倒入厨师机，最后加入酵母，开始搅拌成面团
蛋黄酥（20粒猪油版）
虐了不知道多少次蛋黄酥
这次最顺手
最好看 酥到没朋友
原方来自甜悦
用料：
#油皮
150克中筋面粉（鲁王）
50克低筋面粉
20克糖粉（木糖醇）
80克猪油
60克/20克温水/凉水
#油酥
180克低筋面粉
90克猪油
#馅料
500克红豆沙（顺南低糖）
20个咸蛋黄（神丹）
#装饰
2粒蛋黄
适量黑芝麻
做法：
蛋黄提前泡油至少1小时，
如果是新鲜蛋黄就直接刷白酒进烤箱
180度烤5-8分钟出油即可。
放凉备用。
红豆沙每个25克分好备用，也可以自己制作豆沙馅。
用顺南的红豆沙做20个刚好两包 一包250克  挤出来直接用刀切成20份  都不用称😂
制作油皮：温水搅拌猪油进行乳化，这步个人觉得可以省略，直接把油皮料混合扔进厨师机（手揉也可以）揉出膜。（拉开面团成丝袜状）。每个剂子18克左右。
制作油酥：混合揉熟，每个剂子12克左右。
油皮包住油酥，豆沙馅包住蛋黄。

包好的面团第一次擀卷，10cm左右长，卷好松弛10-20分钟。
把卷压扁再次擀卷，这次擀好的卷就变短了，差不多4-5cm…（忘记拍图，看得到这张图角落那点吗？）松弛10分钟。

松弛好的卷捏住两段往里压一下，按平，此处没有用擀面杖，直接用手按扁成圆包豆沙馅。手法见步骤7
两种按法
包好刷蛋黄（两遍以上）
撒芝麻，烤箱180度30分钟
出锅
造型
继续凹造型
还是热的
放凉后层次会更好
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香酥烤羊腿
我较着北京人肯定都是游牧民族的后裔，满大街都是吃烤羊腿和羊肉串的，外面吃的羊腿个小没肉，还是在家吃过瘾！
用料：
草寇
一只羊前腿
姜
葱
花椒
大料
砂仁
桂皮
陈皮
孜然粒
孜然粉
辣椒粉
迷迭香
盐
大蒜
老抽
蜂蜜
白酒
做法：
羊腿温水冲洗，用刀切去前半部留后面肉多的扇子骨部分（主要是家里烤箱的大小决定）刮去浮油和赃物，再次冲洗干净并在上切上花刀便于入味
葱切段、姜切片待用
将羊腿放入高压锅中，放入姜、葱、蒜、白酒；花椒、大料、草寇、砂仁、桂皮、陈皮
盖上锅盖，大火煮开，上汽后加限压阀，20分钟关火加入盐、再煮5分钟，然后再原汤中浸泡5-8个小时
羊腿取出，抹上盐、迷迭香、孜然、孜然粉
装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏腌制8个小时左右
腌制好的羊腿取出，抹上少许蜂蜜水、辣椒粉，再补些孜然
烤盘上刷油放入羊腿，烤箱预热，250度
将烤盘放入烤箱温度调至220度，烤制15分钟左右
取出羊腿再补上一些蜂蜜水和孜然末、辣椒粉
再将烤盘放入正数第二层，再烤15分钟左右
取出撒少许孜然面、辣椒面即可上桌开吃
豆豉烤鱼
之前在成都读书的时候，经常和三五好友去吃校门口的万州烤鱼，特别美味。后来来到北京，尝试过很多家店，味道都不尽如人意。后来发现江边城外我和波波先森欣喜若狂，于是经常光顾。
今天适逢周六，不用加班，我对下厨房的热情一发不可收拾，一大早就去买草鱼。做饭这么多年，鱼这个领域我从来没敢触碰，因为不敢杀生，害怕软乎乎有弹性的生鱼肉😵今天看着老公刮鱼鳞，我还在一旁祈祷表达我对鱼生的敬意。
用料：
2斤多草鱼
可多放豆豉
腌鱼料酒 生抽 姜片  盐
根据喜好配菜
适量香菜  蒜头
做法：
处理鱼。买来的草鱼，让鱼摊的师傅简单处理了一下，但是回到家还需要自己处理。实在看不下去鱼鱼绝望的眼神，只好请我们家先生帮忙。
把处理好的草鱼，分成两大片，放入盆中腌制2-3小时，添加料酒，生抽，姜片，白胡椒粉，盐，腌制时间越长越有味道。
把腌制好的鱼放到烤箱托盘中。因为我们家的烤箱是10L的，容积较小，只好把鱼头丢掉了。烤箱大的话，可以保留鱼的完整性。
烤箱预热5-7分钟。放入鱼烤25分钟，温度200度。如果想吃烤脆的鱼，可以适当延长时间或提高温度。
烤鱼的同时，可以准备配菜。我放的是藕片，豆腐薄片，金针菇，芹菜，黄瓜。
锅中放油，可以稍多，放入豆豉，蒜，葱，花椒粒爆炒，之后放入配菜，加盐和生抽，炒半熟。烤鱼时间到之后，将配菜放入烤箱托盘，再烤10分钟。10分钟后撒上香菜叶，就可以大快朵颐啦。
玉米腊肉焖饭
和豌豆腊肉一样样的 -_-!
用料：
玉米
腊鸡肉
大米
做法：
淘好米，放入玉米和腊鸡肉
放入适量调料，酱油，盐，色拉油
饭熟即好
零基础广式拉肠粉制作
广东娃，都喜欢，拉肠粉。要自己在家里做的原因有很多。出去外卖做，担心地沟油，自己在家里做更安心放心。或者由于身处外地，自己做做家乡特色美食，以慰藉一下乡愁。现在市面上有很多拉肠粉的预拌粉卖，可以解决这方面的需求。
用料：
1杯白兰花拉肠粉
1.2杯（1杯多点）水
1勺食用油
适量馅料（肉，蛋，菜，喜欢都可以）
适量酱油
做法：
准备好我们的主角，白兰花拉肠粉。（强烈推荐，我们配方是用这个牌子，其它牌子可能比例会有差异，需要自己调整）
家庭酱汁做法：姜和葱适量切小，用油炒香后，加适量水、蚝油、生抽和少许老抽到锅里，搅拌均匀后，用小火煮开即可。
准备好陷料食材，然后把白兰花拉肠粉加水、少许油搅拌均匀，即成肠粉米浆
放水到锅里，架好平底蒸盘盖上盖子开大火煮水。等水煮开，水煮开后，盘子里刷一层油.
放肠粉米浆到盘子里，并搅拌均匀，接着放入喜欢的馅料，如肉、鸡蛋、青菜等，撒上葱粒。
然后放进锅里，大火，盖上盖子，隔水蒸。
最大火力蒸2一3分钟，掀开锅盖时肠粉起泡就熟了。但因为有肉类的关系，肉会相对肠粉难熟，所以建议蒸3-5分钟
蒸好，可以拿出来，用刮板刮起，上盘。
如此不断重复做多几条，淋上酱油就可以开吃了。（喜欢辣椒酱的小伙伴也可以加上辣椒酱）
【芒种之喝】冬瓜老鸭汤
冬瓜的“凉”能有效地缓解夏天的“热”，所以，冬瓜是这时候最受欢迎的应季蔬果之一，冬瓜味甘，性微寒，有利尿消肿、清热止渴的作用，而且颜色清淡，炖在汤里，让人一看就神清气爽，特别适合夏季食用。
夏天重在“清补”，在禽类中，以味甘、性寒的鸭肉最佳，鸭有大补虚寒，消毒热、利小便的功效，与冬瓜搭配，味道清雅，一碗下肚，“郁蒸”全散，身心舒畅。
用料：
半只鸭子
500克冬瓜
适量生姜
做法：
鸭肉斩块放入焯水，去掉浮沫，然后将处理好的鸭肉和少许姜片放入砂锅中炖煮约1个小时；
将冬瓜去皮去瓤，切成小块放入砂锅，继续煮约30分钟；
用筷子试冬瓜已炖至软烂，出锅前加入少许盐和胡椒粉调味即可。
so easy系列之红烧嫩豆腐
做法简单，味道却不简单。
用料：
1块嫩豆腐
适量蒜末姜末 
适量老抽 盐
适量勺水淀粉
1个干辣椒 
1勺香油
做法：
1、豆腐切小块。2、锅中放油烧热，下干辣椒、蒜末姜末爆香。3、加入豆腐稍微翻炒后加水（水比豆腐低一点就行）。4、炖至水面下降一半，加入一勺盐，适量老抽，再稍微炖一下。4、加水淀粉，加香油出锅。
红扁豆炒青椒
夏末秋初时令菜
用料：
2个青椒
500克红扁豆
味极鲜2勺
做法：
将洗净的扁豆、青椒切丝备用
油开，放入葱姜，先炒青椒煸出辣味，再加入扁豆开锅爆炒。加入少些水收汁。
西贝莜面村-面鱼鱼儿🐟
不知道具体叫什么面
用料：
面粉（普通面粉或莜面）
调料（葱姜蒜盐酱油蚝油等）
配菜（青菜西红柿土豆等）
做法：
和面：和出比烙饼年稍硬的面团，醒10分钟
将面团分成几个小面团，将小面团搓成手指粗（大概直径1厘米左右）的长条
将长条用到切成一个一个
5厘米长的小粒状
找到四根筷子（筷子上下粗细不一样的，越向下越细的，上下有坡度的好弄），并排放在面板上，将面粒放在筷子中下部，拿水果刀放在面粒上，向下滚搓
多试几次，形成如图螺旋形状即可
搓面：耐心，将所有面粒都搓好，即可准备煮面了，搓好的面鱼鱼注意撒上面粉以防粘黏
炝锅：热油，放入葱姜蒜炝锅，可以根据自己的口味放入青菜，西红柿等配菜翻炒，爆香后加水
煮面：待水翻开后，放入搓好的面鱼鱼🐠，放的过程中注意及时搅拌，以防面鱼鱼粘成坨
待面鱼鱼煮熟就可以出锅了，大概3-5分钟的样子，如果喜欢软软的可以多祝一会儿
旺仔小馒头Q版
小时候最爱吃滴旺仔小馒头！
用料：
90g低筋面粉sh
40g玉米淀粉
80g无盐黄油
35g糖粉
5g吉士粉
15g奶粉
2g无铝泡打粉
2只熟蛋黄
做法：
黄油室温软化后，加入糖粉打发
蛋黄分两次加入，用打蛋器搅打均匀（此时烤箱180度预热）
所以粉类混合拌匀，过筛加入
用橡皮刮刀拌匀成面团
取一小块搓成小圆球，码在铺了油纸滴烤盘上，大概能做100多个。
烤箱提前预热，180度，上下火，10分钟左右。（表面上色即可）
红豆沙馅
用料：
红豆250克
白糖100克
玉米油120克
做法：
1-红豆清洗干净，泡一个晚上
3-泡好的红豆加清水，煮至红豆软烂，放凉，放料理机打成泥
4-打好的红豆泥倒入不粘锅，炒至水份收干加油，继续炒至油全部和豆沙融合，加入糖继续炒至豆沙可以抱团，不粘刮刀就可以了
胡萝卜肉沫蛋炒饭
宝贝爱吃，我只好做给她吃！每次都换着花样来
用料：
3个鸡蛋
少许肉沫
半根胡萝卜
2颗香葱
少许富硒酱油
少许低钠黑芝麻盐
一根黄瓜
做法：
准备好食材，肉一会切末备用
胡萝卜，黄瓜切丁备用
先把肉沫炒熟盛盘！锅洗净再倒油炒胡萝卜
胡萝卜快熟时倒入黄瓜丁翻炒，然后盛盘
鸡蛋打散放锅里煎一小会再放米饭，适量倒点富硒酱油
然后倒入炒好的肉沫，胡萝卜丁和黄瓜丁，撒些低钠黑芝麻盐
蛋炒饭出锅前撒点葱末
出盘，看起来不错吧😘
我家女儿可喜欢吃啦，一会可有肚子喝汤？🙈
凉拌鸡蛋黄瓜
时间：约10-12分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料：
3个鸡蛋
2根黄瓜
#酱汁
10g蒜末
10g小葱
10g小米辣
15g生抽
10g醋
1g盐
3g白糖
3g香油
做法：
酱汁调制：碗中依次加入蒜末、小葱、小米辣、生抽、醋、盐、白糖、芝麻油，搅拌均匀。
鸡蛋冷水入锅，盖上锅盖，中火煮7左右分钟。
黄瓜用剥皮刀，剥成薄片，将3片黄瓜片依次卷起，卷成圆柱状。
将黄瓜和鸡蛋摆放成好看的造型，淋下酱汁就可以美美地享用啦。
橙香鸡翅
橙子也可以换用柠檬，各种调料和香料看各人口味，喜欢味道重一点就多放点，有点酸酸的，香香的，麻麻的，很好吃，我老公一下子就吃了四只呢～
用料：
8个鸡翅中
3片橙子
盐
糖
料酒
鲜酱油
生姜
葱
白醋
小茴香
花椒
孜然粉
胡椒粉
八角
做法：
先将鸡翅中洗净，在表面切几刀，放碗里面，加入上面那些调料和香料拌一下，然后倒入食品袋里面腌制1小时左右，袋口封好；
腌制好后，一只只拿出来放在浅口盘子里面，抹点油在盘子上面，在鸡翅上撒点孜然粉或胡椒粉（看个人喜好），再放几片橙子，用保鲜膜包好放入微波炉中用中高火烤5分钟，然后取出把鸡翅翻身再抹点调料和香料再烤四分钟左右即可完成。
奥尔良鸡肉披萨
我是特别喜欢吃披萨的，经常拉着爸爸一起吃必胜客，但是太贵啊，自己动动手也没有什么。
用料：
一个八寸披萨饼坯
随意马苏里拉芝士
几块奥尔良鸡腿肉
随意青红椒
随意水果玉米粒
做法：
将微波炉调到解冻，将饼坯放进去，热两分钟。看到冰渣化掉，就可以拿出来了。
把青红椒切成小粒，放置一旁。
把鸡腿肉从骨头上剥下来，用刀切小一些，和青椒粒差不多大。切好以后，把微波炉调到高火，鸡肉粒分散放开，放进去，烘个两分钟。（分散着放是因为烘完以后不会连在一块。）
鸡肉粒拿出来。放置一旁。把饼坯放到披萨盘里，从保鲜里拿出披萨酱，用刷子抹匀。（爱吃酱的童鞋就多抹点，更有味道。）撒上马苏里拉芝士铺上一层，摊开，不要把芝士放在一块，一定要摊匀。撒上青红椒，鸡肉粒。再铺上一层，铺的比第一层厚一点。（爱吃芝士可以铺的厚厚的，拉丝更有感觉哦~）
烤箱预热230°，预热好以后，把披萨放进去。烤的时间不一定，看看各家烤箱脾气。看到芝士化掉就差不多了。
成品。（我表示我的芝士买错了，成这个样子。但是味道和必胜客是差不多的。千万不要被误导~）
抱盐冬瓜
这是寻常百姓家常吃的菜，天热时吃着味道特别好，如果盐淡了，会有酸酸的味，也是很好吃。
大众的食材，普通的做法。
用料：
1块冬瓜
少许盐
少许麻油
少许菜籽油
少许辣椒
做法：
冬瓜一块，不用去皮。
放锅内蒸熟、冷透，四周用盐抹匀。
放入保险盒内，藏入冰箱。
第一种方法: 冷食，适宜天热。

三天后从冰箱里取出，淋上麻油，即可食用。
第二种方法: 热吃，四季皆宜。

淋上菜油.，浇上辣椒丝，放入锅内再蒸一蒸，味道超级棒。
呛墨鱼仔
用料：
少许盐
少许生姜粉
少许白胡椒粉
半斤墨鱼仔
1勺料酒
3片生姜
3瓣蒜
2根小葱
2勺蒸鱼豉油
1勺味极鲜
做法：
墨鱼仔洗净后用盐、生姜粉、胡椒粉腌制。
烧开加入姜片、料酒的水，下墨鱼仔烫熟。（不要煮太久）
将墨鱼仔沥干捞出装盘，表面撒葱花、蒜片，倒入蒸鱼豉油和味极鲜。
给上述浇上烧滚的热油即完成。伴随刺啦刺啦的滚烫的声音，便腻出油呛的香味。
无糖无面粉香蕉燕麦布朗尼
用料：
2个鸡蛋
做法：
材料如上
吃的时候放几片香蕉和核桃碎更好吃
甜蜜没负担切块吃重量595g 热量1178.5卡，碳水化物127g，脂肪56g，蛋白质45g
龙舌兰日出 Tequila Sunrise 鸡尾酒
以龙舌兰的故乡墨西哥的日出为主题的长饮鸡尾酒。
渐变的秘诀来自石榴糖浆，将石榴糖浆静静的注入龙舌兰和橙汁中，密度大的石榴糖浆自然沉降到底部，形成完美的色调搭配。
中味；兑和；全天酒；12度。
用料：
30-45ml龙舌兰
90ml橙汁
2tsp石榴糖浆
橙子片
做法：
在加冰块的玻璃酒杯中放入石榴糖浆以外的材料
慢慢的注入石榴糖浆，用橙子片装饰。
西兰花炒虾仁
用料：
一颗西兰花
10粒左右虾仁
少许葱
少许盐
做法：
把西兰花拿开水抄一下
热锅放油，等油热了把少许葱放入，然后入虾仁，超出香味，把抄好的西兰花放入快炒，放少许盐就可以出锅了
异形淋面蛋糕
用料：
1份淋面酱
适量配件
做法：
玛丽
史迪仔
布朗熊
可达鸭
简单上手自制芋圆
甜品里Q弹的芋圆总是那么治愈系，又到了红薯新鲜出土的季节，趁着周末买了些红薯、紫薯、芋头，做了些家常版的芋圆，配上现煮奶茶，深秋午后的阳光，好不惬意。
用料：
500g红薯
500g紫薯
500g芋头
600g木薯粉
做法：
红薯，紫薯，芋头，切片上锅蒸熟。
将蒸熟的紫薯，红薯，芋头，分别压成泥，尽量压细腻一些
加入200g木薯粉（正好一包），搅拌成絮状
倒入适量开水，凝固成糊状开始搅拌（一次不要倒太多，看情况加水）
搅拌均匀后揉面团，直至混合成团
将粉团搓成细长条，再切成小团（粉团容易干，不搓的粉团用保鲜膜包着）
将切好的粉团，撒上干木薯粉（撒干木薯粉防止粉团沾粘）
吃不完的芋圆可以用食品保鲜袋装好放冰箱冷冻，吃的时候拿出来煮
水烧开，放入芋圆，煮到芋圆全部浮起来
煮好就可以加入到各种奶茶甜品里面啦
糖醋排骨，非油炸，零失败。
做完了别忘了交作业哦，交完作业我会开心的不得了的

请务必关注我，哈哈。
用料：
480克排骨
480克豆角
47克醋
32克白砂糖
20克酱油（生抽）
7克盐
适量花生油
2-3滴花椒油
做法：
排骨放入水中，水烧开。
烧水的时候再来调个酱汁儿吧。
把醋，糖，酱油和盐都和在一个小碗里，混合均匀。
然后再来处理豆角。
豆角剪掉头和尾，洗净切成小块
切成小块啦

PS.如果你还没有切完豆角水就已经开了，就先跳到下一步，到时候再来点豆角吧。
水烧开的时候撇去黄色的浮沫。
焯好水的排骨应该是很香的哦。
锅里加一点花生油，还有几滴花椒油。花生油要比平常炒菜的时候多一点儿，但是还没有多到淹没。
这就是花椒油。
先翻炒几下，不用开火，然后再开大火。
倒入刚才调好的汤汁，在翻炒一会儿。
可以加一点水。
加入豆角翻炒均匀。
可以放适量的玉米淀粉
盖子盖上盖子一直闷，直到豆角颜色发深，软烂，熟透。

请注意

🕶👓🕶

生的豆角是有毒哒，所以一定要闷到完全熟透。
本来想加点老抽提提色，但是家里老抽没有了。
结果刚才我想用手拿出了一个豆角，尝一尝，但是没想到豆角那么烫，手被烫着了，唉。。。
但是。。。


糖醋排骨一入我的嘴，我的心情就变好啦啦啦啦啦啦啦！
太好吃啦，太好吃啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦！连骨头都舍不得扔
做完了别忘了交作业，
也别忘了关注哦
想要看我是怎么把米饭整型的吗？
那就赶快看我的“咖喱鸡肉饭”吧
蒸锅版南瓜布丁/蛋羹
只要是家里孩子不对鸡蛋过敏的父母，大抵都会中式菜肴里最简单的菜谱：蛋羹。是的，蛋羹比番茄炒蛋还要简单，不需要任何厨艺天赋，打蛋、加水、上锅蒸熟，无非是这么简单三步，和把大象放进冰箱一样轻松。喵妈以前总爱笑话我，说给喵姐做菜，除了蛋羹还是蛋羹。还好喵姐那时还不挑剔，总是赏脸吃完，这让当爹的自信心渐增，慢慢从厨渣成长起来。

蒸蛋羹貌似简单，但现在想来，要做得入口嫩滑也着实不易。蛋水的比例，还有蒸蛋时的一些小细节，稍不注意，蒸出来的蛋羹就会像皱皮橘子，口感特别让人难堪。今天我要结合西式的布丁做法，告诉你怎么样轻松做出布丁般丝滑爽口的美味蛋羹。并且奶香味十足的蛋羹，带上南瓜独特的甜味，包你吃起来已经分不清这到底是布丁，还是蛋羹了。
用料：
120g南瓜
100g牛奶（配方奶）
25g淡奶油
5g细砂糖
1个鸡蛋（或蛋黄）
做法：
做蛋羹是不需要放南瓜的，但我喜欢把一道菜的搭配做得更有营养。这个季节的南瓜，甜糯两相宜，多吃南瓜对于小朋友来说非常有益。南瓜去皮洗净切小块，冷水上锅，水开后继续大火蒸15分钟蒸熟。
蒸熟的南瓜用勺子轻轻一捣就碎，捣成南瓜泥。
打一个鸡蛋，加入牛奶、淡奶油、细砂糖和南瓜泥，搅拌均匀。另外，牛奶也可以用配方奶代替。对蛋清过敏的宝宝，可以只用鸡蛋的蛋黄部分。

有些方子需要把牛奶加热后融化砂糖，比较麻烦。我这个方子因为加了南瓜，甜度已经足够，因此糖用量很少，并且也很容易就能融在牛奶里，所以省去了这个步骤。
要做出布丁般丝滑爽口的蛋羹，食材颗粒一定要够细腻，所以我没有用普通的滤网，而是用了筛网来过滤。当然，如果你对口感没有特别高的追求，这一步可以省略。

滤后的混合液再用勺子轻轻搅匀，倒入布丁杯或者碗里。注意倒入时手法要轻，不要产生水泡，不然也会影响成品。
接下来要上锅蒸了。因为我用的布丁杯碗口小，所以包了锡纸进行密封，防止水蒸汽回流，影响口感。也可以用稍大一点的盘子倒扣封口。唯一不推荐的方法是用保鲜膜覆盖，因为绝大部分的保鲜膜在高温状态下不安全，会有健康风险。

冷水上锅，水开后转小火，继续蒸20分钟。
出锅后，可以在布丁上加一点水果粒～
这么做出来的布丁超级嫩滑，甜而不腻，做早餐和茶点都非常合适。当然，作为布丁，和传统的西式布丁做法做出来的口感还是有差距。不过咱既不用布丁粉，也不用明胶之类的增稠剂，清清爽爽，健健康康，对于小朋友们来说，其实是更加合适的。
超简单的黄油面包干小点心小零食
一袋切片面包吃了好几天还没吃掉怎么办？那就换个方式来吃吧
用料：
2片面包
30克黄油
12克白砂糖
做法：
先准备2片切片面包
然后切成小块，我一片面包切了9小块，你也可以切条状
然后把黄油隔水融化
融化后加入白砂糖搅拌，稍微搅匀就可以了，白砂糖不用不用完全化开
烤箱160度预热，然后用刷子涂在面包的上下两面
烤箱上下温度160度，放入中间层烤20分钟，拿出放凉酥酥脆脆的面包干小零食就做好啦
奥利奥豆沙小馒头
用料：
馒头原料：
280克牛奶（或温水或有色果蔬汁）
15克玉米油
30克细砂糖
500克中筋面粉
5克酵母
装饰：
6块奥利奥饼干
50克红豆沙
做法：
面包机内倒入液体、玉米油、细砂糖、中筋面粉、挖个坑放入酵母，再盖上面粉，选择“发面团”模式，约1.5小时。
奥利奥饼干去夹心，擀面杖捣碎。
奥利奥饼干夹心与红豆沙拌匀，装入裱花袋。
拿出面团，撒入饼干碎，揉匀并排气，约15分钟（排气越久，馒头越柔软，也可以切一下看侧面无孔即可）。
分成大小相等的份数，搓长条（约长30厘米，宽1厘米）。
按扁，放入红豆沙。
边缘沾少许水，收口捏紧。
再揉圆、揉均匀。
切成1厘米的小段。
蒸锅加热几分钟后关火，温度控制在35-40度（与体温相近），铺上油纸，馒头放蒸锅二次发酵10分钟。
蒸锅大火烧开后转中火，蒸15分钟，关火焖5分钟，斜着迅速开盖以免滴水。
拉条子
两个人的量，很好吃，好玩。
用料：
250克金沙河饺子粉
125克常温水
适量玉米油（涂抹面饼用）
做法：
晚上做，面粉中渐渐放入水，揉成光滑面团，把面团拍手掌大的饼形，涂抹适量玉米油，放在盘子里盖上保鲜膜，放入冰箱。第二天早上取出，稍微拍的均匀扁形，用刀切成小手指粗的条，把条拉，弹，粗细自己掌握，喜欢筋道的就粗点儿。锅里烧开水放入面条，一会就煮好了，再自己按口味做拌面，炒面，汤面，都行。
减肥苹果牛奶汁（破壁机版）
破壁机版牛奶苹果汁
用料：
400g苹果
200g牛奶
200g水
少许冰块
做法：
准备好所有材料
先放入冰块，在放入苹果
倒入牛奶
倒入水
东西全部放好之后，玻璃杯放到机器上面
选择蔬果汁模式
机器开动
好了，超级无敌简单的苹果牛奶汁完成了，味道很清淡，适合减肥！
椰蓉球
为了消耗掉上次购物时不小心入手的椰蓉，想给它烤成椰球。虽然很久前做过一次，但时间太久了早忘记怎么做的了。翻了很多方子都不满意，决定自己重新开一新的。
用料：
100g椰蓉
2个蛋黄
20g糖粉
20g炼乳
30g黄油
20g牛奶
35g低粉
做法：
准备材料
黄油用打蛋器稍微打发，分两次加入两个蛋黄，搅拌均匀。加入糖粉、炼乳、牛奶拌匀
加入椰蓉、低粉拌匀
分成10g一个揉圆放入烤盘
烤箱预热160度，烤20分钟。出炉。。
【微波炉】奥尔良烤翅超级简易版
假期嘴馋，自己动手丰衣足食
用料：
6只鸡翅中
大概三个矿泉水瓶盖奥尔良烤翅腌料
可以放可以不放香菜【创新，个人喜爱】
做法：
鸡翅中，入水解冻【这样比较快】待解冻后洗净，沥干水备用
用菜刀在鸡翅上划刀！【往一个方向划刀，这样比较好看！】PS双面划刀
倒上腌料，上手，给按摩会方便入味，一定要涂抹均匀
腌制6小时【美食是需要酝酿和等待的，加油加油！】
腌制好之后，入微波炉，正面3min【见人那面】，背面2min，为了美观可以再烤正面十几秒！
摩根烤布丁
当布丁遇上蓝莓哟😊
用料：
适量朗姆酒
3个蛋黄
一个全蛋
200克牛奶
50克白砂糖
300克淡奶油
15克蓝莓果馅
做法：
牛奶和砂糖稍微加热
把蛋黄和全蛋加到牛奶里面搅拌均匀后加入淡奶油最后放入朗姆酒😀进行过筛就可以了
杯子底部放上蓝莓果馅👑最后倒入布丁浆就可以了😁盘子里面要放水哟
我用的温度是面🔥190低🔥160每个烤箱用的温度是不一样的哈
片儿川--无竹令人俗，无肉令人瘦
用料：
猪里脊肉, 切薄片
时令鲜笋，切薄片
倒笃菜或雪菜，切粒
做法：
起油锅
肉片：变色
烹入料酒
*调入酱油：上色
笋片&雪菜：1-2分钟香味
倒入高汤
调入盐&糖
水：下面条--煮熟--过凉水
放入汤锅。