xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
树.妖啊~早餐食分O(∩_∩)O
我早上起不来，晚上又不想睡~
吃个漂亮的早餐，这是唯一能让我早起的理由啦~
早安，晨之美嘞O(∩_∩)O
用料：
闹钟
睡眼惺忪
美丽小心情
格格巫格格巫
拍照！！！好想有个单反。。。
吃吃吃
洗洗洗
出门出门出门
做法：
其实都比较简单，中午食堂，晚上又没时间，只有来迷恋漂亮的早餐啦~
西式炒蛋 改良版
本道菜特别适合早餐，制作简易迅速、营养又美味！
可将食谱中的蔬菜，用含水分少的菜替代~
（最适合昨天晚上的剩菜大改造，丝毫不浪费哦）
用料：
半颗黄甜椒
4个鸡蛋
1颗洋葱
半颗红甜椒
适量橄榄油
少许盐
少许黑胡椒
做法：
将洋葱切丝（随意切碎亦可）；
红色甜椒与黄色甜椒切小丁备用。
两人份建议用4-5颗鸡蛋。
鸡蛋加入盐、黑胡椒和少许橄榄油。打蛋时，尽可能搅拌入大量空气，成蛋液备用。
另外注意按个人口味，将所需的咸度把盐加足。后面烹调的过程要迅速，一般没有足够的时间再调味。
平底锅加少量橄榄油，将洋葱放入大火炒。可加少许盐，加快洋葱水分蒸发的速度。
洋葱炒至微黄并闻到甜味即可。（轻度焦糖化）
炒好的洋葱先盛到盘中，备用。
平底锅大火热锅后倒入2.5大匙橄榄油，
转小火，再迅速倒入打好的蛋液。
★此步骤为关键：
用两根筷子不断快速搅拌，注意观察锅中蛋液的状态，如图中略带点湿润时，迅速关掉炉火！
再将炒好的洋葱和红黄两色甜椒丁加入。快速翻炒后起锅。
所以利用锅子的余温把最后的步骤完成。
拉条子
想吃拉面别买，懒人有懒办法，爽滑筋道，久煮不烂。
用料：
500克面粉
做法：
想吃拉面别买，懒人有懒办法，爽滑筋道，久煮不烂。
话梅猪脚
用料：
1只猪蹄
10颗话梅
若干克冰糖
5片姜
1勺老抽
2勺生抽
2勺料酒
若干盐
2勺番茄酱
做法：
猪脚洗净
入锅，水没过猪脚，焯水后再洗净，再入水煮10分钟
猪脚捞出晾干，水保留备用
红糖入锅，小火烧化
猪脚入锅翻炒
猪脚炒出糖色
煮猪脚的水倒入锅中
加生抽、老抽
猪脚水倒入锅中
话梅放入锅中
大火煮20分钟、转小火煮60分钟
保留一定汤汁
出锅，美味话梅猪脚
韭菜辣炒鱿鱼卷
鲜嫩韭菜配海味鱿鱼，美滋滋
用料：
2只鱿鱼
1根葱
1片姜
适量油
少量酱油
2勺料酒
5克盐
2把韭菜
做法：
鲜鱿鱼洗净去除内脏，触须切段，身体平摊开切花刀，别切断，根据需要切块备用。
韭菜洗净去根切段备用。
汤锅烧水烧开，切两片姜丢进去，加适量料酒，这一步一定要等水滚开，鱿鱼丢进去烫15秒，眼色发白成卷迅速捞出，久了就不好吃不脆了。
拿几个干辣椒切段，葱切葱花，姜切短丝备用。
热锅凉油，干辣椒葱姜下入爆3秒，下入韭菜快炒至软，加入焯好水的鱿鱼段快速翻炒，加入盐和少许酱油，翻炒均匀出锅。
樱花抹茶盒子蛋糕
没有樱花只有抹茶。
8寸蛋糕胚实际只用了半个。做了400mL蛋糕盒子3个。
灵感来自奥利奥春季限定
用料：
18寸戚风蛋糕胚
200克蓝风车淡奶油
20克细砂糖
1.2克抹茶粉
做法：
八寸蛋糕胚，我加了5滴红丝绒液。
淡奶油200g 加入 20g细砂糖 1.3g 抹茶粉，打发。
蛋糕胚 用锯齿蛋糕刀切片，我按一层蛋糕胚一层奶油这么铺。
能做三个。没裱花 因为 裱花袋用完了。
青椒榨菜肉丝
非常美味哦
用料：
一小包榨菜
瘦肉丝100G猪肉
1根葱
可以不加盐
适量料酒
1个。选择薄的青椒，厚的炒不透！青椒
做法：
肉用水去血，葱切小断，锅放油炒葱至香味。
放肉炒变色，放料酒炒两下。再放入青椒和榨菜，开大火炒两分钟。最后感觉味道淡了放点盐炒匀出锅。
金霍斛羊杂汤
用料：
2斤羊杂
随意金霍斛
适量红枣、党参、杞子
适量姜片、盐
做法：
金霍斛
红枣、党参、杞子
先将羊杂煲30分钟后放入红枣、党参、杞子、姜片，继续煲1小时，要文火慢煲哦！
⋯鲜⋯！
广式烧排骨（空气炸锅版）
用料：
500排骨
2大汤匙叉烧酱
做法：
排骨洗净沥干
加入2大汤匙叉烧酱腌制半天
空气炸锅200度预熱5分钟，放入排骨12分钟左右，最后2分钟用筷子翻一下排骨。
西安腊汁肉夹馍
作为一个土生土长的西安人，对腊汁肉的感情太深，从小吃到大的平民美食能给人非常满足的幸福感。这个做法是自己研究的，味道不错。喜欢吃肉夹馍的朋友自己做起来。最后，敲黑板，正宗的陕西腊汁肉夹馍是没有青椒的，没有青椒！！！
用料：
1000克五花肉
适量冰糖
适量老抽
生抽
料酒
姜
花椒
八角
香叶
桂皮
肉蔻
草果
白芷
小茴香
克水
做法：
五花肉切大块，凉水入锅汆烫
水开后煮两三分钟，撇去浮沫，肉捞出待用
锅中少许油，加入冰糖，小火融化
冰糖融化后下肉，炒糖色，尽量每一面都均匀上色
加入料酒、生抽、老抽。用量根据自己口味，喜欢咸一点都多放些
倒入开水，一定要是开水。加入姜片和盐。
煮开后连肉带汤倒入砂锅，加入调料盒（具体调料看下一步骤）小火炖两三个小时，以筷子轻轻戳肉皮能戳破为准。
香料的种类和用量
捞出剁碎
夹馍。以白吉馍最佳，馒头或荷叶馍也行，夹的时候稍浇点汤进去更美味。
可以吃啦！
炖够火候的肉很容易剁碎哦，肥肉入口即化
动物饼干
每到休息日，我总会做一些讨小孩子欢心的吃食，给萱萱做点心。

现在什么零食都有，但我还是想坚持自己做，让萱萱吃到最放心的食物。

特别是等我完全做好，看到萱萱也很喜欢的时候，我更是比她还要开心呢！…😊
用料：
60克黄油
150克低筋面粉
55克糖
20克奶粉
3个蛋黄
适量盐
30牛奶
做法：
将所有所需材料都备齐。先将室温软化的黄油和糖、盐混合均匀，搅拌至无颗粒。然后加入蛋黄接着搅拌成糊状，加入少许盐。
再加入奶粉和低筋面粉混合均匀，将面团用擀面杖擀开至1厘米左右的厚度，形状不限。
用烘焙专用的可爱形状模具压出形状，并放入烤盘。
放入烤箱，上下火180-200度烤制10-15分钟即可
梅渍小番茄
在一家店里吃过后念念不忘，当时吃了两份，终于在家做起来了，吼吼可以吃到饱啦~
用料：
500g圣女果
1/4个柠檬
10克冰糖
8颗话梅
500ml水
做法：
准备冰糖话梅水，将备好的话梅（我用的是小时候一直吃的同享九制话梅）和冰糖一起放入500ml左右的水中煮开，待冰糖融化话梅吸收了水份饱满起来，就可以关火啦（可以尝一尝酸甜度，不爱酸的可以再加点糖呦），放在一边凉。
给小番茄去皮，准备适量水煮沸后加入小番茄（不嫌麻烦也可以用刀在底部划浅浅短短的一刀方便去皮的时候剥开），稍煮一会有的皮裂开就可以捞出来啦，然后就是一个一个去皮的过程。
最后混合，把去皮的小番茄放入保鲜盒，切几片柠檬，倒入放凉的冰糖话梅水（话梅也一起放进去哦）盖上放冰箱密封一夜，第二天就可以吃啦，夏天回来吃几颗吃几颗冰凉的酸酸甜甜的小番茄简直太爽了^0^
蒜蓉酱（居家必备）
家里比较少开火，蒜头买多了容易坏，买少了要用的时候找不到。学了个法子把蒜头做成酱，要用的时候直接来一勺，机智(・ω<)★
用料：
300克蒜
适量八角，桂皮，香叶，洋葱
适量盐，糖
多一些好保存油，香油
可放可不放小米椒
做法：
把蒜剁碎准备着。是谁告诉我手工剁口感……（我信你个鬼，下次还是用料理机省事）
小米椒剁碎备用。感觉自己剁的不够碎，小主们下次通通都用料理机吧！感觉没差啊
洋葱，香叶，桂皮，八角备好。
开始啦！请童鞋们注意，锅里下油。随便什么油
下香料爆香，这个很重要哦！火不要太大，怕焦了
煎到洋葱变色捞出里面的香料
先下一半蒜蓉爆香
待变色后下香油翻炒
最后放入剩下的蒜蓉
和小米椒一起。不爱吃辣的可以不放。
香的流口水，满脑子烤生蚝的味道
放小米椒素不素感觉更美一些
最后找一个消毒过无水的瓶子装起来，放凉后冰箱冷藏。
马兰坚果拌香干
春天的鲜味。
用料：
200克马兰头
120克盐卤香干
1把坚果
2勺麻油
2勺寿司酱油
做法：
马兰和香干都是超市买的预包装好的。一次用完不浪费。
马兰开水下锅焯熟。摊开放凉，用点力把水捏干。
马兰香干切丁。马兰不用切的特别细碎，我是横切一遍竖切一遍，不再剁碎。坚果压碎。松子当然也可以，不过我没有。
加两勺芝麻油，两勺寿司酱油拌好。寿司酱油的优点是含糖和盐，还提鲜，这样就不怕吃到盐粒子和糖粒子啦。
找个小碗，装到突出来，慢慢用勺子背后压实。
拿个盘子扣上去再翻过来，轻轻晃动就好了。鲜的。
这点材料做了两个这么多。
美味蒜酱瓦煲焖排骨
自从做了这道菜，我家亲戚对我刮目相看🤣要不就不露手，要露手就猛点。其实觉得很一般🤔
用料：
两条（4～5人餐）排骨
5瓣蒜
少许洋葱
少许姜
少许葱
少许黑糖
少许酱油
少许生抽
做法：
蒜头、洋葱、亮片、葱花。自己衡量下配料，想要重口味就多放蒜头跟洋葱。我喜欢蒜头拍扁不切片，这样味道很浓些。
排骨洗净，准备好过一遍热水。
大概过两分钟热水，让垃圾跟油都浮出来。这个是我习惯，依旧是健康为主。
筷子夹起来放盘子上备用。
锅烧热再下油，先爆香蒜头，放葱头继续爆香，再放姜。
倒入排骨，让油炸两遍煎下再翻炒。
煎到两遍稍微有点黄，倒2勺蚝油。
倒2勺生抽，翻炒下，以免焦底。
下点酱油调色。
下点黑糖，也可以用白糖。白糖化学糖，黑糖比较健康，下黑糖味道也会好点。继续翻炒。
锅里加水淹没排骨。
准备好瓦煲！！瓦煲焖肉味道比普通铁锅焖的香多了！！
把平底锅的排骨材料全部倒进瓦煲，中火焖。
焖的时候每隔4分钟记得用筷子翻下排骨，不然会焦底。
根据自己放的水情况，要适当打开来看看焖的情况。快收汁时立刻关火！放点葱花装饰再盖锅。
这次为了拍照，放多了油跟酱油😭😭
没注意放看份量，有点丑。但依旧好味！
这是我之前做的，漂漂亮亮的，可以加多碗饭
芋头炊饭
用料：
150克粉芋头
90克胡萝卜
240克五花肉
10朵香菇
适量蒜瓣
2.5小杯大米
用手量（见做法）水+香菇水
6大勺酱油
2大勺料酒
根据自己口味调整香菜
做法：
准备胡萝卜90克、粉芋头 150克、香菇10朵、五花肉240克、蒜瓣若干切小丁，生米2.5小杯洗净
锅中倒油煸炒五花
炒至出油变金黄
肉放胡萝卜、粉芋头香菇和蒜翻炒均匀，再倒入6大勺生抽、2大勺料酒（可自行调节口味）
放生米继续翻炒出香味
转移到电饭煲中，加泡香菇的水，然后继续加白水直至水没过米大约一节食指的位置
电饭煲煮好后，撒香菜碎拌匀
开吃～好香～
黑芝麻糊
用料：
55克黑芝麻
35克黑米
30克糯米
50克冰糖
24克核桃
4个新疆和田大枣
做法：
准备好各种食材💗
糯米、黑米等各种食材洗净💗
准备好主食材~黑芝麻
把准备好的材料放进豆浆机，调到米糊功能，然后等待
出锅可以喝啦💓
茭瓜炒虾仁
用料：
1个茭瓜
20只（随意）虾仁
4-5个小米辣
一段葱
少许淀粉
少许盐
适量料酒
少许味极鲜
做法：
超市买的现成虾仁，洗净后挑出虾线。加少许盐、料酒和少量淀粉腌制10分钟左右。

茭瓜切片，小米辣切段，切少量葱花。
热锅冷油，炒虾仁。虾仁炒至发红即可沥油盛出。
锅中下小米辣和葱花，炒香放入茭瓜片儿。放入少许盐、味极鲜。煸炒之后放入炒好的虾仁。待茭瓜炒熟之后即可装盘。
豉汁蒸排骨（适合做饭小白）
因为女儿是典型的家务小白，做饭几乎白痴，为了方便她成家后必须有几个看家菜，她帮我注册了账号，把菜谱记录下来方便她用时查阅，希望有像我女儿一样需要的小朋友喜欢哈
用料：
2勺豆豉
500克肋排
5片姜
2勺蚝油
4瓣蒜
4勺生抽
几滴老抽
2勺花生油
少许葱花
做法：
准备好一条肋排，让店里切块要小，告诉店里做蒸排骨用即可。
加蒜蓉豆豉（超市都有），蚝油，生抽，老抽几滴，花生油，蒜末一起搅拌均匀，不要放盐和其他东西，味道足够了，腌制半小时以上。
码盘，排骨不能叠压，保证每块排骨都可以直接受热，上锅大火煮10分钟。
出锅前撒上葱花，然后即可享受美味啦！
可可麻薯软曲奇
作为下午茶的小点心，想来，曲奇是当仁不让的甜点之一。最近，内含一颗柔软之心的【麻薯曲奇】风靡韩国，软软糯糯高颜值。

今天就来分享一下最近我们喜欢用的一款方子，结合了美式可可软曲奇的做法，包裹着冷藏也不变硬的麻薯内心做法，外加采用低糖，整体口感不甜腻，老少皆宜。

此方为小份量，大约10个左右，大家可以先尝试做一份试试，我们一贯的认知和理解【配方不重要，手法才重要】，口味因人而异，希望大家可以多尝试，多调配，研发出适合自己口味的来。

小说明：此方采用的是美式软曲奇，对曲奇有了解的小伙伴们应该知道曲奇的口感根据配方比例和黄油打发程度的不同会有从硬到酥各阶段不同的口感差异。而软曲奇做出来的口感就是比较软糯，介于蛋糕与饼干之间的一种口感。不了解的小伙伴千万不要以为是“没烤熟”哦～
用料：
麻薯配方
40克水磨糯米粉
10克玉米淀粉
8克细砂糖
70克牛奶
8克无盐黄油
可可曲奇配方
60克无盐黄油
20克红糖（或者黑糖）
20克细砂糖
120克低筋面粉
10克无糖可可粉
1克泡打粉（可不放）
1克盐
适量耐烤巧克力豆
1个鸡蛋
做法：
麻薯：水磨糯米粉➕玉米淀粉➕细砂糖，混合均匀。
加牛奶，用手动单抽较打均匀，没有颗粒。
用保鲜膜封口，用牙签戳一些小洞，放入蒸锅，大火蒸10～15分钟，蒸至面糊凝固无液体即可。
蒸熟后，趁热加入黄油，搅拌至黄油融化。
接着就是用手搅拌揉捏至黄油与面糊完全融合进去，这一步开始比较烫，可以放凉一会再揉，随着揉捏的过程，黄油融进去后，可以明显感觉出麻薯越来越有韧劲。这样，麻薯就做好了，放入一旁放凉待用。
下面，来做软曲奇。软化的黄油➕红糖，细砂糖，盐，较打均匀。此款曲奇不需要打发，只需手动蛋抽较打即可。注意点就是黄油需要充分软化，手指可以按压一个洞状态最好。
加入室温的鸡蛋一只，较打均匀。
分次加入过筛的粉类，低筋面粉，无糖可可粉，泡打粉，搅拌均匀。
分次加入搅拌，搅拌至无干粉状态，用刮刀以按压切的方式进行。量大的可以后续直接用手进行抓捏。压拌好的面团，放入冰箱冷藏半小时待用。
下面，按比例分割麻薯和曲奇面糊，我们这里采用的是麻薯每颗10克，曲奇面糊每颗20颗，包好搓圆按扁放入烤盘中。
最后表面撒上耐烤巧克力豆，送入预热好的烤箱，参考温度180摄氏度烤12分钟左右。具体烤箱温度和时间，大家根据自家烤箱脾气做调整。
哒哒，新鲜出炉的可可麻薯曲奇就做好啦～
酸汤水饺，又酸又辣
今天休息天，在家包了饺子，来了一碗酸汤水饺，又酸又辣，一碗下肚，已经微微冒汗啦。
用料：
适量饺子皮
1小把小白菜
1把虾皮
4个鸡蛋
1节藕
适量盐
适量生抽
适量蚝油
适量葱花
适量白芝麻
2个小米椒
1辣椒面
3勺醋
1勺料酒
做法：
准备食材，鸡蛋倒入一勺料酒，打散备用
小白菜开水烫一下，捞出，拧干水分。
小白菜和切成沫，备用。
锅里倒油，倒入鸡蛋滑散、盛出备用。
中午起锅，倒油，倒入虾皮爆香，盛出备用。
把所有食材混合一起，倒入蚝油，生抽、盐，加班均匀。
开始包饺子啦，来个全家福。
碗里放入葱花、辣椒面、小米椒、白芝麻，热锅倒油，油烧热后，淋入碗中。
倒入1勺生抽、3勺醋，搅拌一下。（生抽和醋的比例根据自己的口味调整），碗里倒入适量开水。
锅里倒水，水开后，下饺子，等饺子熟透，捞出，放入刚才调好酱汁的碗里。
酸汤水饺上桌，开吃啦。
被猫养
取名叫吐司好还是欧包好？
用料：
100%爱
做法：
到家第一天
晒太阳
跳水兔
无辣不欢，无肉不欢，寻觅各种私房菜做法
用料：
半只兔肉
适量配菜（金针菇、莴笋头、丝瓜）
半斤仔姜
3-5个泡姜泡椒
10个（根据自己的喜爱程度）小米椒
20粒花椒
2根芹菜
1根大葱
一个鸡蛋
1勺料酒
1勺淀粉
适量盐
1勺豆瓣酱
20瓣大蒜
做法：
将兔肉切成小块，用料酒、盐、姜片、大葱段腌制30分钟
将腌制后的兔肉清洗，加入少量淀粉、蛋清、少许盐搅拌均匀待用
豆瓣酱切碎、葱切段以及其他配料准备待用
将兔肉放至油锅中煸炒，油要稍微多一些，待兔肉变成白色出锅
将配料放至油锅中翻炒，直至炒出香味，注意豆瓣酱要最后放
将炒好的兔肉、配菜一起放至锅中翻炒两分钟，加入少许的盐、胡椒粉，加入少许的水煮至配菜熟透后关火焖30分钟
就这样美味的跳水兔完成
芝麻糖
孩子爱吃糖，每天嚷着要棒棒糖，还是自己做比较健康吧~
用料：
500g黑芝麻
100g花生仁
270g麦芽糖
260g白砂糖
100g水
30g色拉油
做法：
芝麻用清水洗净，去除沙子杂物等。用大铁锅炒透炒香备用。一斤芝麻我分两次炒的。
花生仁用中小火炒香，去皮，想办法弄成花生碎。与炒好的芝麻混合均匀
烤盘提前垫好油纸，放置一旁
开始熬糖浆，大铁锅中加入水和白砂糖，小火，不停搅拌至融化，加入油，加入麦芽糖，依然小火不停搅拌，糖泡泡由搭变小，由金黄色变至琥珀色
为确保糖浆熬好，用筷子粘一点糖浆，滴入冷水里面，几秒后若糖浆变硬，表示熬好了，若还是软的则需继续熬。
糖浆熬好关火，快速倒入芝麻花生混合物，搅拌均匀后倒入垫了油纸的烤盘中。
用擀面杖压实整平，然后取出，趁热切块或切片。
放凉后食用或装袋。完全晾凉后口感才会变得酥脆
太阳蛋土司
太阳花吐司（1人份）
 食材：吐司2片、鸡蛋1个、午餐火腿2片、芝士1片、玉米约20粒、荷兰豆4个、胡萝卜小半根
用料：
2片土司
1个鸡蛋
2片午餐火腿
1片芝士
20粒玉米
4个荷兰豆
半根胡萝卜
做法：

     1、午餐火腿切薄片、多余的切丁；胡萝卜切四根长方形，用于固定蛋黄，剩余的切小粒；荷兰豆切小块
      2、两片吐司沿边缘内侧挖空，各重叠在另外两片上
先用芝士片打底，由下至上火腿片、长方形胡萝卜分别放在吐司的四个角、中间轻轻打上鸡蛋，注意切勿将蛋黄打散，否则影响外观，最后在蛋黄周边撒上火腿粒、胡萝卜粒、玉米粒 、 荷兰豆
放置烤箱中间层，上下180度10分钟，蛋黄凝固出炉。
      

太阳花吐司最佳搭档一杯纯牛奶。

可以享用了
斑斓榴莲蛋糕卷
在蛋糕卷里加入斑斓香精，在画点花纹就能变成华丽的蛋糕卷了！！
爱吃榴莲的人真的很容易满足的！
馅里面加入满满的榴莲，让他们吃完打个嗝都是榴莲味就妥妥的了！
28cm×16cm的烤盘
用料：
一茶匙斑斓香精
2个鸡蛋（大）
35g低粉
16g色拉油
16g牛奶
15g细砂糖
按喜好加#馅
按喜好加榴莲肉
60g淡奶油
5g砂糖
做法：
根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是，蛋白打发到湿性发泡即可。
这个时候同时170℃预热烤箱
取出两汤匙面糊，放入一次性裱花袋中，待用（不用装裱花嘴哦）
剩下的面糊加入一茶匙斑斓香精（我没用茶匙，自己滴了大概10滴），轻轻搅拌均匀成为淡绿色蛋糕糊。
烤盘上铺上油纸，裱花袋尖剪一个小口（大概像竹签切面那么大就够了），在油纸上画上喜欢的花纹，放入烤箱烤20秒。
从烤箱拿出烤盆，再倒入绿色蛋糕糊，轻轻磕几下把气泡震出来(避免烤出来之后花纹附近有气泡孔，影响美观)。
170℃烤12~15分钟
60g淡奶油中加入糖，打发后放入冰箱待用。
蛋糕片出炉之后放至凉，蛋糕表面抹上打发的淡奶油，再铺上榴莲肉，卷成蛋糕卷。
卷好后的蛋糕卷，就势用油纸包裹起来，放进冰箱冷藏30分钟以上（建议用保鲜盒把蛋糕卷装起来，不然整个冰箱味道太大了）
熊猫豆沙包&紫薯包
萌萌的豆沙包，很可爱吧，而且也很好吃，嘻嘻，做了两种馅料的，豆沙和紫薯。配方是参考菜虫的，比例和过程略有改动。
用料：
①主材料：
250g面粉
120g水
3g干酵母
15g细砂糖
5g玉米油
5g可可粉
②馅料：
200g豆沙馅
200g紫薯馅
③其他：
1碗清水
1个小号圆形裱花嘴
做法：
把除去可可粉之外的所有主材料揉成光滑的面团。放入一个干净的盆里，盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵，发酵至2倍大即可。
发酵好的面团在案板上按揉排气，然后分出一个50g的小面团，大面团盖保鲜膜松弛5分钟。
小面团加入可可粉揉成可可面团。
*可可粉分次加入，面团变干可以在手上沾些水，比较好揉。
白色的面团平均分成8份，揉成圆形，盖上保鲜膜松弛5分钟。
等待的时间把豆沙馅和紫薯馅平均分成8份，一份50g。
取一个面团，用手掌压扁之后擀成圆形，然后包入馅料。
像包包子一样包起来，收口捏紧，口朝下摆放。
都做好之后，放到蒸屉上。
开始做熊猫耳朵，可可面团分出一半，搓长。
平均切成16份，分别揉圆，然后按扁。耳朵稍微做大点，蒸好之后会变得不明显。
接着做眼睛，把剩下的一半可可面团，用擀面杖擀薄。
用裱花嘴的后端（大的圆形）压出16个圆。
然后把这16个圆片擀成椭圆形，不要太厚，不然蒸好之后眼袋会很大。
再用裱花嘴的前端（小的圆形）压出眼珠，把两个眼珠合成一个，揉圆，做鼻子用。
把熊猫的耳朵、眼睛、鼻子分别在盛放清水的碗里沾几下，把耳朵压在熊猫头的下面，眼睛和鼻子放在合适的位置，粘不住的话就多抹点水。
然后进行发酵，发好之后上锅蒸就可以了。冷水起蒸约17分钟，开水约12分钟。稍微晾凉就可以吃了~
掰开之后有点残忍的赶嚼啊。。。其实很美味的，闭着眼睛吃吧
番茄凤尾虾干拌面
拯救手残党的超随意营养午餐，好吃到飞起
用料：
6只凤尾虾
8粒小番茄
1条小黄瓜
适量菠菜面/荞麦面
1-2勺黄豆酱
0-1勺辣酱
半勺麻油
适量黑胡椒
适量盐
适量（没过虾就行）料酒
很少很少油
做法：
备齐所有食材（面要煮好过水，番茄切粒，小黄瓜切粒或丝或碾碎，凤尾虾解冻撒香料料酒腌制半小时）
调料准备好：黄豆酱、豆瓣辣酱（任意的辣酱也行），椰子油（色拉油也行），麻油
提前用料酒 + 意大利综合香料粉/黑胡椒+盐 腌制凤尾虾半小时

锅里热油煎一下
等到凤尾虾有些金黄色，倒入小番茄/番茄

倒入过了凉水的面条（我是菠菜面，也可以放鸡蛋面、荞麦面、杂粮面等各种面
黄豆酱 重口味两小勺 淡口味一小勺
辣豆瓣酱/辣酱 根据个人口味加（因为这个酱不太辣，所以我自己加了一勺）
最后把切碎的黄瓜丢进去拌一拌就好，黄瓜最好不要烧太熟，影响脆脆的口感
超级小火均匀搅拌，千万别糊锅
最后两滴麻油拌一拌 （超级香）
焖烧罐食谱系类——小米黄金羹
简单、方便，只要有一个焖烧罐就可以制作。
用料：
35g南瓜
35g小米
做法：
把南瓜切成薄片，洗净备用。
把小米淘干净备用。
把南瓜和小米一起放入锅中，开火煮。
往焖烧罐里倒入开水，盖上盖焖五分钟，倒掉。
把煮好的南瓜小米连汤一起倒入焖烧罐中，盖上盖子。
焖40分钟。
开开盖子就可以享用小米黄金羹了。
番茄浓汤（加番薯版）
又想快，饱肚子，还要健康好消化，所以来这款快手版，两个人份量，中午吃完，晚上7点都不见饿了。
用料：
3个番茄
1/4个洋葱
2个鸡蛋
3个番薯
2片紫甘蓝
随意喜欢沙拉法片
口味放盐
口味放糖
做法：
番茄，番薯，鸡蛋，洋葱，紫甘蓝，一锅水，分批煮熟，也可以选择用微波炉叮熟。
以上食材去皮，放盐和糖，加半碗水用搅拌机充分搅拌
倒入碗里，用微波炉中火5分钟，
最后沙拉法片配搭吃，搞掂啦！
杏仁米浆
用料：
40克左右大米
150克左右杏仁
500毫升清水
适量冰糖
做法：
准备40克大米，淘洗干净后浸泡2个小时
杏仁大概需要100-150克，先用清水清洗干净
然后放在一个大容器里，倒入适量热水，泡上几分钟，这样杏仁
的外皮就很容易剥掉了
杏仁去皮后同样泡水2个小时
再准备500毫升的清水，把泡好的大米、杏仁、清水一起放到搅拌机里打匀，搅拌机小的可以分次打。尽量打得细一些
打好的杏仁米浆可以过滤一下，过滤下来的渣可以做面食的时候加进去
最后在杏仁米浆里放一点冰糖，边搅拌边煮沸就可以了。如果你觉得稠，再多加一点水也可以
💥零失败‼️巨简单❗️爆好吃的孜然土豆火腿丁
🔥今天来个火爆全网的孜然土豆火腿丁，做法超级简单，👍🏼厨房小白完全可以搞定，当个小零食也是极好的，吃的过隐，过辣，再冲杯燕麦麸皮解解油，美好的下午时光，完美
用料：
1个土豆
3个火腿
适量辣椒粉
适量白芝麻
适量盐
适量孜然粉
做法：
土豆去皮洗净切丁，火腿切片

用水洗去淀粉
锅里加水烧热，放入土豆煮2分钟捞出，沥干水分

干净的锅里倒油烧热，放火腿片炸至金黄捞出，

土豆炸至金黄捞出
放上孜然，辣椒粉，盐，白芝麻拌匀
成品
成品
葱酱三文鱼皮(上班族的快手菜)
在之前的菜谱里，我创建过“灯笼椒炒三文鱼皮”，详细说了三文鱼的各种好，鱼皮自然也不能浪费。
这次闲话少说，直接上菜谱…
用料：
350克三文鱼皮
两大勺黄豆酱
适量干葱姜蒜
做法：
食材简单，一目了然
一点点炒菜油，三文鱼皮会炒出丰富的油哦
放入葱姜蒜并加入一点花椒面
闻到葱香后放入三文鱼皮
未出油之前可以加一点儿生抽酱油
中火翻炒至出油
放入黄豆酱，继续翻炒
待葱丝变软、三文鱼皮变色、锅内鱼油泛滥的时候就可以出锅啦！
自制酸梅汤
想下班回家就能喝上冰镇酸梅汤，所以自己网购了料包煮了一大锅。
用料：
1包网购酸梅汤料包
2L水
做法：
取一包食材（不包括桂花）简单清洗，装入无纺布袋内；放入锅中加水2L；浸泡一个小时，连带浸泡的水一起煮，大火烧开转小火慢煮30分钟左右；煮到20分钟的时候加入（150-200克）冰糖和适量的蜂蜜；出锅前撒入少许桂花，口感香气立即翻倍。
出锅后自然冷却，装瓶，放入冰箱冰镇，随喝随取。
味道很棒。
木耳红枣羹
今天推荐一款我特别喜欢的红枣木耳羹，制作简单，香甜可口，最重要的是改善肠胃的效果非常好，可以说立竿见影——水水的肠胃一直不大好，尤其在工作忙，压力大的时候，饱受便秘痛苦。也曾尝试一些通便茶之类的东西，发现都是有点致泻的中草药，治标不治本，还会让肠胃产生依赖，就停用了。后来在朋友的推荐下，尝试了一次这个红枣木耳羹，早上空腹喝，当天就看到效果了，非常神奇。
很多妈妈在孕期也会有便秘的苦恼，如果妈妈没有血糖高的烦恼，也可以试试这个——红枣含糖量是很高的。我孕前、孕中期每天都会喝几勺这个羹，不仅缓解便秘，连孕中期的贫血也得到很好的缓解。我孕晚期查出高血糖，就没再喝这个，改喝红枣水，对孕期便秘的缓解效果也很突出。
用料：
30壳红枣
10朵木耳
做法：
红枣洗净，去核泡软；木耳泡软洗净，摘去根部备用
将1倒入豆浆机
按“米糊”键，等待完成即可
溪黄草猪骨汤
忘记给煲好的汤拍照了-_-||

因为刚好没买到筒骨就用别的代替～鸡爪放不放都没关系～嘻嘻
用料：
一小把溪黄草
一半猪筒骨
适量水
做法：
首先把溪黄草洗净抖掉水分，猪骨焯水洗净，放入砂锅加水用大火煲开。
然后转小火煲一个半或两个钟，完了下一点点盐出锅。
松鼠龙利鱼
http://mp.weixin.qq.com/s/X9V0oSYez1yDW2vjKX6SJg
从我的公众号里搬过来的，更多关于吃的可以关注萌桑今天吃什么，微信搜一下就有啦！
用料：
龙利鱼
玉米
虾仁
番茄汁/番茄酱
油盐糖淀粉
做法：
首先我们需要一个干净的鱼柳，让它充分化冻之后用厨房纸吸干水分，能看到鱼骨纹路的那面朝下（那一面是皮），然后进行改刀（这一部我自己实在没法拍，找了网图），纵横都斜着切，切记不能切到底！！不能切到底！！不能切到底！大概切到三人之二深
都切好之后用料酒和盐腌十几分钟后再擦干净，或者省略这部，直接裹上生粉（依旧是网图），要像这样拎起来，把一块一块的鱼都捋出来，然后从上往下抹淀粉
抹完之后是这样的，纹路比较清晰，记得最后轻轻抖一抖，把多余的淀粉抖掉
然后下油锅，尾巴先下，保证切口是向上的，然后不断地往身上浇热油，差不多定一个型之后再全部下去，炸到鱼肉有透明变全白就可以出锅了，如果追求更酥的口感可以复炸一下，或者烤箱高火烤几分钟。
然后我们来给鱼造型。首先你需要几根这样的小木棒，长点儿的牙签也可以，那会导致你的鱼比较瘦。。。
我把它一掰二用，从鱼的一侧横着插到另一侧，使他呈一个拱形
现在已经有点眉目了，这个时候我们可以再炸一下虾仁或者炒一些玉米松仁等等，填在下面，我大致画了一个示意图，希望你们能看懂：
总之就是在底下塞点东西让鱼肉看起来鼓鼓的，像一条完整的鱼！
之后是调汁，糖：盐大概是5:1比例，番茄酱根据自己口味加，最后加水淀粉搅匀成大约那么一碗。我用的是番茄汁，省去番茄酱和水直接加生粉搅匀的。
锅里一点底油，酱汁加入，大火使它浓稠，记得一定要不停搅拌。这会儿可以加一下玉米青豆胡萝卜粒，或者虾仁之类的，根据自己的喜好来，我放了虾仁和玉米粒
收的差不多了就可以关火出锅了，最后浇汁！
如果你想让它看起来更厉害的话，可以单独买鱼头鱼尾也炸一下做摆盘用，（比如可以在木桑水产买好吃的生鱼片，再来个巨大的三文鱼头）能让他看起来更像一条完整的鱼
阿根廷红虾 红烧
还是喜欢红烧口味的海虾嗄～～
用料：
只虾
克油
勺料酒
克盐
一把葱
几片姜
适量酱油
适量糖
2个干辣椒
做法：
洗干净 并去杂
煎！
葱姜就绪 择机入锅 黄酒入
酱油 入！
加糖～
焖一会儿
好啦
鳕鱼芝士土司卷
用料：
土司
片装奶酪
鳕鱼条
黄瓜
做法：
去边土司，黄瓜，片装奶酪，炸好的鳕鱼条
将黄瓜和芝士都切成和鳕鱼一样的条状
土司用擀面杖稍微的擀一擀
在土司上相间放上鳕鱼条,芝士条,黄瓜条,不要排太满
将土司卷起,封口处可以用一点沙拉酱或番茄酱
最好同时预热烤箱，把做好的土司卷烤上两三分钟，没有烤箱也可以在平底锅里稍微炕一下，因为我更喜欢芝士融化的感觉~
芒果牛奶布丁#饭趣#
不止好吃，还能补充人体所需蛋白质，老人孩子都可吃！真真正正的营养美味！ ​ ​
用料：
1个芒果
250ml牛奶
2片吉利丁片
适量白砂糖
做法：
芒果切丁备用
两片吉利丁片放到碗中，加冷水化软
250ml牛奶倒入锅中，根据自己喜好加入白糖、泡好的吉利丁片，开小火化开即可
融化好的纯牛奶倒入容器中
然后倒入盛放芒果的容器中并搅拌均匀
待冷却后放入冰箱中冷场小时
取出，脱模，切块，满足胃口的同时，补充人体所需的蛋白质，老人孩子都可以吃~
千禾旗下饭趣酱油，健康无添加营养更健康。

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辣炒鸡肾
非常下饭的美味
用料：
500克鸡肾
三根尖椒
100克香菜
切丝葱
四片切丝姜
三瓣切碎蒜
适量干辣椒
适量花椒
适量大料
做法：
中间脂肪白筋剪掉，去干净，不然会有怪味！
凉水下锅，放入料酒二十毫升大概，姜片四片，开锅转至中火煮三四分钟，根据鸡肾大小看时间，不要煮全熟，不然炒的时候会老！
我家里炒菜一直是橄榄油或者山茶籽油，健康，还不会改变食材味道，倒入适量的油，冷油下干辣椒、花椒，大料、姜丝，辣椒变黑，姜丝变黄褐色时下焯好的鸡肾和葱，略大的从中间切成两片，翻炒均匀，放老抽少许，翻炒鸡肾至上色，下尖椒，炒半分钟，放入盐，鸡精，翻炒均匀，放入香菜和蒜末，关火，翻匀，出锅！中间忘记拍照片了，所以只能文字领悟了....
装盘之后，一点腥味都没有，配米饭赞👍
酸菜排骨
【排骨酸菜】唯一不同的是火辣版！料理的食材还是东北的酸菜与肋排，唯一不同的是加入了巴蜀人的麻辣口味！东北口与麻辣十足的川味料理会擦出什么样的火花呢！
用料：
500克肋排
500克酸菜
适量四川火锅底料
少许葱
6瓣蒜
5片姜
2大勺郫县豆瓣酱
少许花椒
少许生抽
适量盐
少许鸡精
适量色拉油
适量高汤
做法：
锅中放入冷水将排骨炒一下去除血水和杂质后捞出备用。（焯水相关知识点击这里）
锅中放入2汤勺色拉油，烧至7成热的时候，放入葱姜蒜爆香，一定不能过大否则容易变焦，待出香味后放入少许花椒超香并加入郫县豆瓣酱继续翻炒超出红油，然后加入排骨翻炒上色（选择性的加入少许生抽），加入酸菜继续翻炒2-3分钟，倒入高汤（清水）水尽量过没过排骨与酸菜为宜，大火烧开后转中火盖盖炖30-40分钟即可，出锅前根据口味加入鸡精与盐巴
9月宝宝辅食 南瓜鸡肉彩椒盖面
南瓜香甜，混合鸡肉泥，配合彩椒。营养丰富！适合9月龄的宝宝。
用料：
30G鸡胸肉
40G南瓜
20G彩椒
适量宝宝面
做法：
辅食深锅先烧水，把南瓜丢进锅煮软。
煮南瓜的同时，把鸡肉剁成泥。彩椒切小粒。
鸡肉剁好了，南瓜也煮的差不多了，捞起。用研磨碗压成泥。将就煮南瓜的水，丢宝宝面进去。
煮面的同时，辅食煎锅上少许橄榄油（宝宝油也可以）放入鸡肉泥，翻炒。再放入彩椒，继续翻炒。熟了以后，加入研磨碗里的南瓜泥，加适量水，翻炒。
等煎锅里的鸡肉南瓜泥翻炒熟了，这边面也煮软捞起。把炒好的鸡肉南瓜泥倒在面上。完成！
等冷的时候拍照📷😂
酸奶红豆做蛋糕卷，减少一个步骤，反而更细腻绵软，当早饭有胃口
花小叔儿的蜜红豆酸奶蛋糕卷：
鸡蛋：6个 平均每个60克左右
低粉： 70克 
细砂糖：50克
酸奶（浓稠）： 85克 （稀一点的可以减少15克）
玉米油：50克   
柠檬汁：10克
参考温度：上下火150度烤30-40分钟
烤盘尺寸是28*28的
用料：
花小叔儿的蜜红豆酸奶蛋糕卷：
做法：
花小叔儿的蜜红豆酸奶蛋糕卷
燕麦餐包
用料：
60g燕麦片
250g高粉
250ml牛奶
30g糖
3g酵母
一只蛋
3g盐
做法：
燕麦片10g+牛奶250ml
小火5—10分钟煮成糊，晾凉
高粉250g,燕麦片50g,糖30g,酵母3g,蛋一只，盐3g，晾凉的牛奶燕麦糊，植物油30g（我用的花生油），并根据实际情况决定是否需要增添适量水或牛奶，揉至可以撑出薄膜，放在温暖处完成基础发酵
发酵至2倍大
分割滚圆，65g/个，中间发酵15分钟
取其一，拍扁擀开，翻面卷起
收成橄榄形
并排入烤箱，最后发酵40分钟
表面刷全蛋液，用利刀划上几刀，烤箱中层，180度15分钟
番茄迷迭香大米饼
这东西出自《烘焙小铺》，原名番茄迷迭香意大利香料面包。初始留意到它只是因为迷迭香，而稍加注目立刻就引发了好奇心。因为原方用料之首赫然写着“大米粉”。纯用大米粉能够起发成松软的面包？这叫人好奇而又怀疑。
在实验此大米面包之先，用面粉制作了一次，长势很好很松软。然后，就来试试这纯大米粉的面包。其实，看那图片的样子，心里很怀疑，彼大米粉不是此大米粉。那拉扯的样子更像是面粉，而不是大米粉。然而，从配方到步骤，均写明“大米粉”。不知道是否还有什么别的大米粉，那么，就用此大米粉来尝试一下吧。
果然，按方操作，拉不出那种韧劲的感觉。略有起发，没有面筋的支撑，烘烤之后，也没有太大的变化，与其说面包，更像是饼，比死面饼略微松软的饼。边缘焦黄的部分，吃起来有点像大米锅巴的感觉。看来，此粉非彼粉。失败。
用料：
#面团
120克大米粉
80克水
5克玉米油
1.5克盐
5克糖
2克干酵母
#装饰
适量玉米油
2个小番茄
3克新鲜迷迭香
做法：
面团料
将大米粉，干酵母，糖，盐倒入碗中，混合均匀
加入水和油
搅拌成团
放在案板上反复揉扯10-15分钟
揉圆，盖上保鲜膜，中间发酵10分钟
准备表面装饰料
迷迭香洗净，摘取叶子
小番茄切成小圆片
将面团擀成圆片，放在烤盘中，最后发酵40分钟
表面刷油
用手指在表面戳出小坑
在坑中放上小番茄
插上迷迭香
放入烤箱，中层，上下火200度，烤25-30分钟
表面略上色，出炉
大阪烧之泡菜饼
今天是周六啦，再坚持一天就放假了~所以来一个泡菜饼➕茄盒＝能量day
用料：
50克泡菜
1个土豆
3、4片大头菜
1个鸡蛋
一大勺面粉
1小勺盐
1小勺胡椒粉
做法：
首先把菜都洗净，土豆切丝，泡菜切碎，大头菜掰成块状
把它们混合在一起并且打进去一个鸡蛋，搅拌
再加入少许面粉，盐和胡椒粉，然后搅拌，成粘稠状，不要加水哦
大概成这个样子，热锅准备烙饼~
把面糊平铺在锅里，一定要薄薄的，多余的下一锅，中间呢我又涡了一个鸡蛋~
注意火候，一定要小火，然后再翻面，注意动作要迅速，否则会碎掉的，大概一面6、7分钟就可以了，然后出锅装盘
然后再挤上照烧酱和沙拉酱，柴木鱼碎就可以啦
香煎奥尔良鸡腿肉
用料：
2只鸡腿肉
2只鸡腿
3克盐
10克奥尔良粉
半个柠檬
做法：
鸡腿入骨在鸡腿上纵向划一刀把腿肉剥下来
在腿肉上切几刀断筋防止它收缩
加奥尔良粉盐柠檬汁抓匀，让肉片。均匀沾上腌料再放点油抓匀锁住水分放冰箱冷藏4小时以上
饼铛放底油烧热把鸡腿肉放进去小火慢煎，多余的油可以再煎点鸡蛋火腿鱼豆腐的
出锅整块或者切块和生菜小葱一起裹饼吃，非常爽口不会油腻
就算用汤汁拌饭也能吃2碗米饭——小鲫鱼红烧萝卜
冬天，小鲫鱼烧萝卜，热腾腾上桌，鱼很嫩也不腥，萝卜也入味，汤拌饭也美味，凉了冻起来吃鱼冻也好，总之，热的，冷的都好吃。
用料：
5条(比较小条)鲫鱼
1个萝卜
一块姜
适量盐
适量胡椒粉
适量白酒
适量生抽
2根蒜苗
适量料酒
2勺自制剁辣椒(小米椒或干辣椒)
2瓣大蒜
适量食用油
几滴 白醋
适量老抽
做法：
新鲜鲫鱼杀好洗净，两面各划2刀，沥干水分，放入少量白酒，生姜，少许盐腌制20分钟。
把洗净的食材白萝卜切粗条，生姜切片，蒜苗切段，自制剁辣椒2勺备用。
锅中放油，烧热爆香花椒后捞出丢弃。
锅内放一点点盐，等油冒烟，放入鲫鱼，中小火煎，不要用锅铲铲鱼，转动锅即可，使鱼均匀受热。

晃动锅，煎至两面金黄，煎好后，喷点料酒，老抽，倒入凉水盖住鲫鱼，大火炖。
水开后放入萝卜条。
继续放入自制剁辣椒，大蒜苗杆，少量生抽，中火炖10分钟。
炖至汤汁稠后，放入适量盐，胡椒粉，调味，撒上蒜苗叶。
起锅前滴几滴白醋。
剩下汤汁下个米粉，味道也很鲜美。
章鱼小丸子
今天准备再一次完善我的小丸子，早餐还搭配了番茄蘑菇金龙鱼柳哦
用料：
4只小章鱼
1小碟玉米粒
3片卷心菜
1小半洋葱
两个鸡蛋
200克章鱼烧粉
150毫升水
做法：
准备好要用的食材，章鱼提前用水焯一下，再用水清洗一下，把洋葱和卷心菜洗净切成块
把鸡蛋，面粉和水混在一起，搅拌成顺滑无颗粒即可，切记不要太浓稠，可以多加一颗鸡蛋的
章鱼切块备用，可以再用水清洗一下
开锅预热30″然后用油刷把每一个地方刷上油
然后倒入面糊，不要太满
然后依次放入，洋葱、卷心菜、章鱼，记住往里塞一塞haha，然后把章鱼丸子立起来
竖起来之后再补一点面糊，然后加入玉米粒，然后弄成球之后再倒入一点点油，1分钟左右再撒上点水就可以啦
最后出锅，挤上照烧酱，沙拉酱，再撒上海苔碎和柴木鱼碎就可以开动啦~
一人食的超简单酸辣粉
随时来一碗
用料：
1把粉条
1把花生米
3勺醋
少许克盐
2勺生抽
若干瓣蒜末
若干根香菜
一小把芝麻
一根葱
做法：
红薯粉丝提前泡好，下锅煮熟
调料配好，不用拘泥与各种量，完全可以根据个人喜好，喜欢辣的多加辣椒油，喜欢酸的多加醋，一切随心
粉丝拌进去，开吃吧！
【乐氏私房】塔吉锅土豆炖牛肉片
用料：
腌好的牛肉片
1-2个洋葱
适量土豆
做法：
洋葱切丝，土豆切滚刀块
洋葱垫底，土豆块围着锅边放入塔吉锅
中间放入腌好的牛肉片，牛肉片腌制方法自拟，可以放辣椒
盖盖子后，大火焖，直到塔吉锅盖周围一圈水后改为小火，小火10-15分钟。因牛肉提前腌好，不需加其他调料，如果没有腌就是老抽生抽料酒等。打开盖子看肉是否变色变熟，用筷子插一下土豆，若糯软，即可盖上盖子再到一圈水后调小火1-2分钟。关火后再焖5分钟左右。
最后打开盖子，可撒些香菜点缀。
超简单奥利奥雪糕（无奶油无鸡蛋）
用料：
70g奥利奥饼干碎
180克牛奶
10克巧克力
做法：
准备材料如图
奥利奥饼干加入牛奶和融化的巧克力
倒入模具
冷冻然后就可以吃了，味道真的很棒！
冬笋炒大蒜芯
冬笋要先开水过一下，以便炒熟
用料：
3个冬笋
30G猪肉
6根大蒜芯
做法：
将过水过的冬笋切片，猪肉切丝，大蒜芯切段
锅里倒入少许菜子油（个人喜欢植物油），等锅子里的油热锅后，放入姜丝和大蒜。
将肉丝放入炒锅爆炒，肉丝主要是为了提味，可以炒过一些。
然后将冬笋片放入炒锅，爆炒。开始的2分钟内要不停的翻炒，如果油加的时候比较多就可以少加点水，如果油不多炒的时候2分钟后再加适量的水
最后放大蒜芯。爆炒2分钟，锅里要焦的话就加少许水。不焦的人话就不需要加水。差不多把大蒜芯煮熟就可以加一小勺盐然后出锅了。个人不喜欢放味精活着鸡精。有需要的可以加少许出锅。
宝宝辅食之土豆泥（6个月以上）
最近土豆丰收的季节来了，从娘家拿了一大堆土豆，回家来给我家小宝贝也安排上尝试一下～
用料：
1个（去皮后50克）土豆
做法：
土豆洗干净去皮，切成小块，切越小熟的越快
加水放锅里煮，我煮了大概20分钟
用筷子戳一下土豆看看有没有熟，如若戳不动就再煮一会儿，戳了就碎的就熟了
放进碗里用搅拌机搅成泥，没有搅拌机也可以用擀面杖锤打，如果觉得太稠可以适量再加点开水一起打
搅拌过后的土豆泥超级细腻
登登登～开喂～
银耳红枣枸杞炖雪梨
此款具有美容养颜，润肺止咳功效的糖水，女性朋友们不容错过哦，特别是过年吃那么多上火的食物，更应该看看
用料：
一小颗银耳
6颗红枣
一小撮枸杞
一个雪梨
适量水
适量(可不加)冰糖
做法：
1、将银耳洗净切小块，红枣枸杞洗净，红枣可拨开，这样子容易入味。 
2、雪梨可去皮切成小块，也可以不去皮，因为雪梨皮本身就具有润肺止咳的功效。 
3、将砂锅洗净放入清水，(如果没有砂锅，可以选择其他的)，我用的是砂锅，效果比较好。
4、砂锅内依次放入银耳，红枣炖半个钟左右，然后加入枸杞，雪梨，再炖半个钟左右，冰糖可加可不加，根据自己需要。

5、这样子就可以出锅了，因为做时没有拍下照片，就直接是成品了！试试看吧！
榴莲冰淇淋（不用冰淇淋机，懒人做法）
榴莲对于喜欢的人来说是不可抗拒的美味，对于不喜欢的人来说是唯恐避之不及，但是这道美味的榴莲冰淇淋不管是喜欢还是不喜欢只要来上一口就会欲罢不能哦！💋
用料：
500克榴莲果肉
400克牛奶
400克淡奶油
3-4个蛋黄
60克白糖
水果辅料
少许火龙果
少许牛奶或者酸奶
开心果
做法：
1、将榴莲捣碎，最好是搅拌机打的越碎越好
2、三个蛋黄加白糖打发至粘稠发白
3、将牛奶少量多次的加入到蛋黄糊中，倒入时同时快速搅拌均匀，
4、将蛋奶糊和榴莲果肉混合后，用筛网过滤备用（这里少一张照片😊）
5、将淡奶油打发至七八分即可
6、将榴莲果肉蛋奶糊和淡奶油混合好，装入盒中，混合时要分三到四次加入打发过的淡奶油，混合均匀，不能顺时针搅动，要上下翻搅，直到蛋白与果肉奶糊混合均匀
7、将冰淇淋液放入冰箱冷冻，不需要冰淇淋机冷冻一夜后就可以享用了
装盘步骤：1、我选用的是火龙果做底，切颗粒盛盘
2、加入牛奶少量
3、提前准备好，开心果和黑加仑还有巧克力饼干碎备用
4、用冰淇淋勺挖球装盘
最后加入开心果、黑加仑、饼干碎还有巧克力水果装盘点缀，大功告成😁
简单、快捷的牛奶炖蛋
小时候经常吃的一道甜品，这是经过了不断的调整，蒸出来的妈妈的味道。
如果没有秤，水和牛奶的分量可以用鸡蛋壳量（鸡蛋打开后蛋壳自然就分成两半，用一个半壳做量器）
水加一半壳，牛奶加两半壳就好
用料：
1个（60克左右）鸡蛋
50克纯牛奶
25克细砂糖
35克水
两滴花生油
做法：
把鸡蛋打散，加入牛奶、水、糖、油，搅拌均匀后，过筛
这时可以先在锅里放水煮着了。过好筛的蛋用保鲜膜包好，等水开后蒸8-10分钟即可（具体视蒸的碗大小而定）
香喷喷的鸡蛋出炉了！中间还是可以动的，好嫩
沙茶蒸排骨
这是一道具有潮汕代表性的蒸排骨，沙茶酱是风味的主导者，菜谱加了点香菇的元素，给整体的味道增加了鲜味，可以作为菜单中的一道开胃菜。
用料：
500克排骨
4-6朵香菇
1汤勺淀粉
1汤勺沙茶酱
半汤勺鱼露/生抽/蒸鱼豉油
1汤勺花雕酒/料酒
1茶匙盐
半茶匙白胡椒粉
1茶匙糖
4瓣蒜
一小块姜
做法：
排骨去腥：用流水洗排骨至肉色变白或者用一点白醋+淀粉抓洗排骨再或者水里浸泡30分钟；
姜切末；
蒜切末；
香菇开水泡发后切丁。
腌制排骨：
2.1 排骨沥干，加入一茶匙盐，一汤勺花雕酒，抓打排骨至粘稠起胶；
2.2 加入一茶匙糖，半茶匙胡椒粉，继续搅拌粘稠起胶；
2.3 倒入一汤勺沙茶酱，半汤勺鱼露，姜末，蒜末，搅拌均匀；
2.4 加入一汤勺番薯粉/生粉，搅拌均匀；
2.5 加入香菇丁，半汤勺花生油，搅拌均匀；
2.6 最后冷藏腌制20分钟以上。
锅内煮开水，接着放入码好排骨的蒸盘，蒸15-20分钟（具体时间视大小而定）
香草天空吐司（北鼎烤箱食谱）
做过的最香浓的吐司，用了新鲜的香草荚取出的香草籽，切开可以看到一粒一粒的香草籽哦，就是黄油量有点大，但是加热的时候真的是奶香浓郁，手模每次都一边吃一边说，这个真的太好吃了……投食不爱欧包的胖友的最佳选择……

配方来自《职人手感吐司》，书中量大，我换算成一个吐司的量，用的三能450g的吐司盒。
用料：
250克高筋面粉
75克黄油
6克（2g）新鲜酵母（干）
62.5克全蛋液
37.5克蛋黄
3g盐
25g克细砂糖
87.5g牛奶
适量香草籽
做法：
取出香草荚中的香草籽，和砂糖拌匀，我除了加了香草籽还用了我的香草糖✌️
新鲜酵母我用的是这种～如果没有可以用1／3干酵母替代。新鲜酵母的续航能力比较好，适合隔夜或者冷冻面团发酵。
后油法揉至完全阶段，测量面温为23度，夏天室温过高，会导致面温过高，可以用冰水揉面。进行30分钟基本发酵。我用的北鼎烤箱的发酵1功能，温度很准，没有发酵箱的话可以直接室温发酵。
将发酵完的面团折叠翻面，放入冰箱进行12小时的冷藏发酵。
将发酵完成的面团拿出，恢复至16度，大约就是摸起来不那么冰冰凉了。然后分割成6等份后滚圆松弛20分钟。
将松弛完的面团擀开，搓成长条，三个在一起编辫子～
将两条小辫子放入吐司模具，进行70~80分钟的最后发酵，没有发酵箱的同学自己制造合适的温度湿度。
发酵完的吐司刷鸡蛋液，烤箱预热，上火160下火220～这个是书里给出的温度～可以根据自己的烤箱调整
书中给的是烘烤25分钟，我烘烤了35分钟～
粉蒸肉
用料：
300克猪肉
200克大米
200克芋艿
20克洋葱
1小段大葱
1小块姜
2根小葱
1个八角
2大勺花生油
1大勺豆瓣酱
5大勺腐乳汁
1/2小勺胡椒粉
适量盐
1大勺花椒油
1大勺红油
2大勺料酒
1/2小勺鸡精
1大勺香油
做法：
将大米入食品料理机用打成小细粒。入容器中加水浸泡2小时以上（重要）
洋葱切丝，大葱、姜切片，小葱切花备用，锅入油炒香洋葱丝
再炒香1/2量的葱、姜，将大米粉水分沥稍干入锅中，依次加入调料中的调味料、八角拌匀，蒸拌处理
将肉切成1CM宽的条，芋艿一切为二待用
将肉条入碗中，加入1/2量的葱、姜，加入调味料，料酒，盐，鸡精拌匀腌制20分钟
将芋艿入大碗中，加入1/3量炒好的米粉与其拌匀
再将腌好的肉条入米粉锅中拌匀
将沾有米粉的肉条铺放在芋艿碗中腌制半小时左右
放在高压锅中蒸熟。西兰花入开水锅水焯制半分钟，焯时滴点油
将西兰花码放在盘周围，中间盛入粉蒸肉，撒上葱花，淋上C料的香油即可
椰果牛奶冻
做了两种口味的六十克液体一份 共五份（三原味二抹茶）
用料：
250克牛奶
50克淡奶油（总统）
15克鱼胶片
适量椰果（可随意换自己喜欢的水果）
21克糖（原味）
20克（糖和液体比例1：6）糖（抹茶味）
5克（120克奶液）抹茶
做法：
鱼胶片用冷水浸泡
牛奶，淡奶，糖混合加热，将糖煮化，混合均匀。
鱼胶控出水 ，隔水融化成液状后，加入之前混合好的牛奶液里，并小火加热搅拌均匀，装入容器，不烫手以后加入椰果，晾凉，放冰箱冷藏 凝固后就可以享受了。
百搭杂酱菜
上班族总是没时间好好烧几个下饭菜，那就利用周末宝贵的时间，提前做一道美味营养又百搭的杂酱菜（说百搭，是因为可以就着面条吃—杂酱面，就饭就粥—杂酱菜）即可以为日后忙碌的工作日节约烧菜时间，又能吃到美味营养的下饭菜，所以在这里分享给大家了！第一次制作难免有不足之处，敬请谅解！
用料：
适量油
适量盐
一勺白糖
料酒
生抽、老抽
耗油
海鲜酱
八角、干辣椒
葱、香菜、青辣椒、青蒜
花生、土豆、小河虾、鸡胸肉、胡萝卜、香菇、茶干、豌豆（可根据自己喜好增减食材）
做法：
花生前一晚上泡水，第二天放八角、盐煮至七成熟捞出备用，土豆切小方块焯水备用，豌豆焯水备用，茶干开水烫一下切小方块，胡萝卜切小方块焯水备用，香菇切小方块备用，虾子剪去胡须清洗干净，油锅放少许盐、料酒炒至红色装盘备用，鸡胸肉前一晚上用淀粉、盐、料酒腌制一下备用
这一步骤忘拍了，油锅下葱姜蒜炸香，放入鸡丁翻炒至变色，加入备好的香菇、花生、豌豆、胡萝卜、虾子、茶干、土豆一起翻炒，加入清水，水量没过食材就好，大火烧开。
烧开后放入酱油、耗油、海鲜酱、白糖、辣酱（根据个人喜好）、转小火烧至汤浓稠了，根据各人喜好加入备好的青蒜、青辣椒、香菜翻炒均匀出锅。这道菜就欧了！自我感觉放凉了更好吃😊
汤汁熬成这样就行了。
彩绘肉松蛋糕卷〜绚丽多姿孔雀图A
用蛋黄酱和芝麻的猪肉松特別香。
用料：
蛋黄3个，蛋白4个鸡蛋
85g糕点专用粉
65g细砂糖
小许盐
40g鲁花坚果油
60g牛奶
小量各色进口水果酱，天然水果粉，绿茶粉
50 g卡夫蛋黄酱
50g泰国猪肉松
做法：
在烘焙纸上绘画孔雀图，反过来放在烤盘上。
用分蛋器分好蛋黄蛋白。分別将糖、盐、油慢慢加入蛋黄中搅拌均匀，再将糕点粉加入搅拌成蛋黄糊。
用各色水果酱、蔬果粉和小量蛋黄糊调好所需要的颜色。
将碗里的1个蛋白打发成干性发泡，用小部份与有色蛋黄糊拌匀。
用小汤匙点上孔雀图。放进烤箱烘烤30秒。
打发3个蛋白至干性发泡，再与蛋黄糊，和1个蛋白霜拌匀。铺在孔雀图上放180度烘烤15分钟。
待蛋糕卷体稍凉。把蛋糕卷体没图案的那面反过来，涂上蛋黄酱，撒上肉松和白芝麻。
卷成蛋糕卷后用烘烤纸包起来待完全冷却后再用绿茶粉加开水调色，绘画孔雀绿色羽毛。
流口水便当菜-快手卤鸡腿
用料：
3个鸡腿
葱
姜
蒜
1颗大料
15-20粒花椒
8-10个干辣椒
1小把黑胡椒
酱油
冰糖
米酒
多多的九层塔
做法：
鸡腿去骨，不要皮肉分离，在肉的一侧划几刀，葱切段，姜切片，备用
鸡腿皮朝下，放入不粘锅中（如果不是不粘锅，要加一点点油防止粘连），中火盖盖煎制，煎出鸡油
煎出一些鸡油之后，腾出一点地方，下入葱姜蒜，煎香，小火，盖盖子，3分钟
将八角，黑胡椒，花椒，干辣椒用料理机打成粉，这样极容易入味，而且很快手（如果用整个的，要用料整体加一倍量）
加入香料粉，翻炒出香味，然后加入酱油，冰糖，米酒，翻炒均匀，加入开水，转大火煮开后，鸡皮朝下，小火盖盖焖5分钟
开盖翻面中火煮2分钟
九层塔放入便当盒中铺底，倒入烫烫的鸡肉
腊味萝卜糕
广东一大特色早点
用料：
3斤白萝卜
250克粘米粉
两条腊肠
适量虾米
适量瑶柱
糖，盐，胡椒粉，鲍鱼汁调味料
做法：
萝卜去皮，刨丝。腊肠切小丁。虾米瑶柱洗净后，用水泡软(泡过的水留下)
热锅把腊肠丁炒香，不用加油，再把虾米瑶柱倒进去炒香，盛起备用(直接盛到蒸盘里，省去抹油)。把萝卜丝炒软，萝卜丝会出水，把水倒出一些，加人肉类翻炒均匀，加入调味料，试味，关火。
分次加入粘米粉到萝卜丝中，用筷子同一方向搅拌，每次搅拌均匀再加入，如果觉得偏干的，加点泡瑶柱的水，但不能太湿。
倒入模具，勺子沾点油，把表面压平稍微压紧，表面盖上保鲜膜或盘子，防止水气滴入，中火蒸45分钟左右。
放凉，倒出。
切块，用平底锅煎一下。
红糖大枣发糕
用料：
克红糖
克面粉300克
3克酵母
克红糖水
做法：
面粉300克，酵母3克，红糖水搅拌，搅拌成酸奶糊状，倒入碗中上锅蒸半小时即可
把红枣剪碎，放入碗中一起蒸，即可
油腌麻辣黄瓜咸菜
超下饭的一款小咸菜
用料：
3斤黄瓜
适量大蒜、姜
1碗半酱油（东古一品鲜）
半碗陈醋
小半碗白酒
半碗花椒油
小半碗麻椒油
2大勺白糖
按个人口味喜欢就多放辣椒油
适量花生米
做法：
黄瓜切条，用盐腌一夜，然后黄瓜上压重物，再腌半天。控干水份备用
花生米泡一夜，放大料煮熟，放凉备用。
花椒、麻椒、辣椒片炸油放凉，大蒜、姜切片备用
把酱油、陈醋、白酒烧开，放凉备用
把步骤2、3、4的料和黄瓜拌一起，撒上芝麻，完成。
【卤菜卤菜！】
只要要一锅好的卤水，各种荤菜素菜卤起来吧！好吃更省时省力~
用料：
1.5L清水
花椒/干辣椒/桂皮/八角
丁香/香叶/草果/甘草
1把冰糖
5勺生抽
2勺老抽
适量腐竹
适量海带
做法：
首先，制作卤水：
取砂锅一只，倒入1.5L清水，将各种香料-花椒/干辣椒/桂皮/八角/丁香/香叶/草果/甘草用纱布包好，再加入冰糖、生抽、老抽，开大火煮开；
提前一晚（最佳）或者半天，将腐竹、海带泡发，另取锅，烧开水，先焯泡发的腐竹，取出后，再焯海带； 将腐竹和海带控水备用
再换水，冷水下鸡蛋，煮开锅后，关火，焖5分钟，将煮熟的鸡蛋放入冷水，取出剥皮；
将处理好的腐竹、海带、鸡蛋，放入卤水的砂锅里，再次烧开锅后关火。注意：此时不要打开砂锅的盖子，用锅里热气继续焖。待用手摸锅的温度变成温热时，打开锅盖，美味的卤味就做好了，盛出来配米饭，面条都棒极了！
外酥里嫩脆皮南瓜饼
椰子馅南瓜饼、香芋馅南瓜饼、豆沙馅南瓜饼、紫薯馅南瓜饼、香芋地瓜丸
用料：
克南瓜
做法：
南瓜去皮上锅蒸
蒸熟至软即可
趁热放白糖和南瓜搅溶
南瓜和白糖搅拌均匀放糯米粉再搅拌均匀
用手揉到光滑细腻即可
准备好面包糠
准备好喜欢吃的各种馅料
南瓜饼包馅中
油温升高后下锅炸至金黄
上下翻动至金黄色．
南瓜饼浮起来证熟透了．脆脆的即可捞出
看喷喷的外酥里嫩的脆皮包馅料南瓜饼出炉
不加面粉的土豆饼，好吃又营养 宝宝辅食
外酥里嫩，超级好吃的营养快手早餐，一道土豆蔬菜饼，非常爱吃，里面的蔬菜🍃更是补充各种营养成分，真是超级好吃，差点没被我偷吃光。就算是不爱吃土豆泥的宝贝儿们，估计也会喜欢吃。这个菜谱里面没有加面粉，没有加水，口感也很独特。勤快的想吃就动起你们的小手吧

 个人微信：fushi1025 
我是一个两个小宝宝的老妈子， 平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐，现在大宝宝上幼儿园了，终于腾出点时间，把平时给宝宝做过的辅食整理出来，如果想不出给宝宝吃什么的时候就加我微信（fushi1025）来转转吧，大家互相交流，灵感就来了
用料：
1个土豆
1个鸡蛋
适量胡萝卜、芹菜
适量盐、油
做法：
土豆蒸熟压成泥。

把芹菜和胡萝卜切碎。青菜可以随意替换哈

建议用擀面杖或勺子把土豆压成泥，千万不能用搅拌机，料理棒啥的，搅得太细就不对了
把土豆泥，胡萝卜，白菜碎放在一起，加少许盐调味哦，一起搅拌，注意这里不加水，不加面粉，不加鸡蛋。


揉成团子，可能会容易散，尽量往一起挤压。再压成饼状，因为没放面粉所以可能会容易散，动作尽量轻柔一些。
把鸡蛋打散，裹上一层鸡蛋液。用筷子夹可能容易碎，直接用手沾也可以。
油锅热了之后，把土豆饼两面煎熟就可以啦。里面的胡萝卜可能不容易熟，稍稍多煎一会儿，大约7分钟。全程小火哟，别煎糊了。或者也可以把胡萝卜提前煮成八分熟。
家常菜红烧肉炖豆泡
本来想做坛肉的，可是家里没有瓷锅，至少做了红烧肉，段先生喜欢吃豆泡。
用料：
700克五花肉
适量，个人喜欢偏甜口冰糖
2个八角
3勺老抽
2勺生抽
2勺料酒
适量盐
1块桂皮
10多个豆泡
2棵小油菜
1瓶啤酒
1两半黄酒
做法：
五花肉切开水煮配上料酒葱姜蒜桂皮老抽咸盐生抽，煮30分钟，多去去油
捞出
不放油净炒一下，然后导入啤酒黄酒，啤酒要淹没肉肉
大火烧开，小火盖盖子炖30分钟，还有汤汁的时候然后放入豆泡，翻炒一下，收汁之后就可以拿出来了
油菜或者唐菜都可以，用焯肉的水煮，然后在用冷水洗一下煮好的青菜。
双蛋瘦肉粥【感冒专用餐】
其实，这道菜是一欣做的，每次感冒啊什么的人不舒服就会没胃口什么都不想吃，小时候菜菜就会给我煮青菜瘦肉粥。现在离家千里，一欣也会在我生病的时候给我煮这样一碗粥，吃完后神清气爽，精神满满~
用料：
一杯大米
2只皮蛋
一只鸡蛋
适量瘦肉
适量青菜
一小把甜玉米
砂锅一只
香油
做法：
大米洗净，放入砂锅浸泡30分钟，滴入两滴香油大火煮开，
放入玉米，小火煮30分钟。
放入瘦肉皮蛋继续小火煮10分钟，期间要记得不断搅拌哦，谨防底部糊锅~
当米粒熟烂，粥呈现粘稠状是，把青菜碎丢进去，继续开小火，搅一搅，然后加盐和胡椒粉调味，打一个鸡蛋下去，再搅一搅~关火，闷5分钟。
撒点香菜碎，开吃O(∩_∩)O~
干炸五花肉
用料：
#主料
500g五花肉
#辅料
1个鸡蛋
#调料
生抽
老抽
料酒
蚝油
糖
鸡精
淀粉
辣椒粉
孜然
白芝麻
做法：
五花肉厚切片，加生抽、老抽、料酒、蚝油、鸡精、糖、淀粉、鸡蛋液搅拌均匀。
热锅，油温七成时炸肉至金黄微焦。
锅底留油，加辣椒粉、自然、白芝麻后，加炸好的五花肉拌匀。
香菇脆皮肠炒肉
这是一道下饭菜。香菇脆皮肠都是我喜欢吃的。所以算一次混合搭配，简单好操作
用料：
八九个香菇
两小瓣蒜
适量青椒
适量盐
十多个脆皮肠
一个红辣椒
适量豆瓣酱
少许生姜
做法：
香菇洗净，可以在水里加点盐，去除香菇上的污垢。
把香菇切片
姜蒜切丁
红辣椒和青辣椒切丝，
喜爱吃辣的可加点干辣椒
肉切成片，加入酱油，香油，些许盐和淀粉，搅拌均匀，腌制十五分钟左右
把脆皮肠切成章鱼状
在锅里放油，大概七分热的时候放入花椒姜蒜，加适量豆瓣酱炒香，放去腌制好的肉片大火翻炒片刻加入切好的脆皮肠，再翻遍两到三分钟，起锅放置一旁
在锅里放入红辣椒青辣椒，以及干辣椒少许，用剩余的油翻炒片刻，然后加入香菇炒三分钟左右
把刚才放置一旁的肉片和脆皮肠放去锅里炒均匀，让香菇的香味散发开来
加入适量盐翻炒片刻就可以起锅啦
一盘下饭菜就出锅啦
醋溜绿豆芽
炒豆芽从小吃到大，也吃过很多种做法，但每次都吃到一根不剩的就是这个做法，现在分享给朋友们试试
用料：
1000克绿豆芽
15克大葱
5个干辣椒
2个红米椒
12粒花椒
2瓣蒜片
12克白醋（6度一下的或陈醋）
适量盐
2克味精
做法：
先看看自己发的豆芽，去掉根须冲洗干净。市场买的绿豆芽也可以的。
清洗好的豆芽备用，尽量不要在强光线下久放，会泛绿变苦味
辅料切好备用
先将花椒入油锅小火炸至变色，并将花椒粒捞出丢弃
放入干辣椒、葱、蒜瓣转大火投入豆芽
大火迅速翻炒并加入醋、盐，味精，炒至豆芽略有出水，即关火装盘
酸香可口的醋溜绿豆芽可以上桌了！
🍬芝麻花生牛轧糖🍬简单易上手咩🤗
它的优点：🙌🏻软、不甜腻、不粘牙、裹得料超多、奶香十足🥳
用料：
60克1-熟花生碎
150克2-熟黑芝麻
60克3-熟葵瓜子仁
60克4-熟南瓜子仁
50克黄油
125克奶粉
298克棉花糖
1克盐
小小🔥全程火候
做法：
材料大合照之后，把材料表1-4放入烤箱50°预设15分钟
熔化黄油
加入棉花糖，一直翻拌，到它熔化和黄油融合
加入奶粉和盐，不停翻拌，一直到看不到奶粉颗粒
！关掉火！把烤箱里的各种仁啊碎啊拿出开，倒到锅里，翻拌均匀。
导到烤盘里，整形！然后晾凉！晾凉！凉透那种！
噔噔噔噔噔噔噔噔～好啦！
黄瓜炒咸鸭蛋
用料：
一根黄瓜
1个咸鸭蛋
做法：
黄瓜切片，锅烧热加油，把咸鸭蛋先炒一炒，蛋黄尽量撵碎一点，差不多了就下黄瓜，黄瓜快速翻炒，加盐就可以再炒几下就可以起锅了。很简单的菜，省时又好吃！
玉兰花茶
用料：
5片玉兰花瓣
随意蜂皇浆
做法：
采玉兰花瓣，洗净
调和均匀
黑胡椒鸡中翅
用料：
适量黑胡椒粉
一勺蚝油
适量盐
一点点糖
8块鸡中翅
适量孜然粉
4片姜
一大勺生抽
一勺料酒
做法：
把鸡中翅洗净待用
先用牙签在每块鸡翅上戳几个洞，然后适量盐，料酒，姜片，孜然粉，黑胡椒粉，蚝油一勺，拌匀腌制半小时即可！
煎的时候忘记拍照，倒油不粘锅开始煎，煎的过程中用筷子🥢不断翻一面，要不容易焦，小火煎15分钟差不多两面金黄色就可以出盘了！然后摆盘！