xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
经济实惠下酒菜干煸卤豆干
用料：
4大块卤豆干
2两油
2两生姜
2只大蒜
按照自己口味增减花椒
按照自己口味增减干辣椒
按照自己口味增减盐
4勺生抽
适量鸡精
适量新鲜花椒
做法：
卤豆干切粗丝
生姜大蒜花椒干辣椒备用
冷油加入豆干丝
中小火慢慢翻炒3分钟
把豆干耙在一边，把生姜大蒜花椒辣椒放入油中炒出香味
加盐，生抽翻炒
炒3分钟后加入新鲜花椒和鸡精再翻炒即可！
干煸卤豆干下酒配粥均可！
宝宝午餐肉
巧用手指食物，让宝宝爱上吃饭就是这么简单！
用料：
70克鸡肉
15克西兰花
20克胡萝卜
10克面粉
1个鸡蛋
做法：
准备食材
西兰花焯水
去梗
切碎
胡萝卜切块
搅拌
鸡肉切块
放入搅拌机
加入鸡蛋
尽量搅拌的细腻一点
加入面粉
西兰花
胡萝卜
混合好的状态
放入玻璃碗，其他碗也可以
放入蒸锅
盖上盖子哦，蒸20分钟
倒扣，切块
看起来还不错吧
来张近图
配一碗白粥，瞬间光盘😋😋
孕妇蒜香花生
外面买的蒜香花生不好 都不知道是什么香料 自己煮健康 孕妇什么的吃了也能放心
用料：
750克花生
3个八角
15粒花椒
1块桂皮
3-4片香叶
3大头大蒜
四大勺盐
三大勺生抽
没过花生水
做法：
买来的新鲜花生带土 泡水洗净土备用
把三头大蒜头部切掉 如果皮子很干净就不用去皮 我扒皮那个是因为皮上有黑斑 水冲洗一下放锅里
把花生、八角、花椒、桂皮、香叶放入锅内，加水没过花生，加入盐（特百惠盐勺4大勺），加入生抽，适量即可，适合自己最重要。
开大火烧开后转中小火，可以尝尝汤咸淡 要稍微咸一点，带壳花生不好入味，20分钟后关火，闷一宿，因为我是晚上煮的，第二早捞起，入味刚刚好，可以尝尝味合适了就捞出来，也可以入烤箱烘干，我觉得好麻烦 这样就很好吃 哈哈哈
乌梅红枣汁
红枣和桂圆是孕期和产后必备的食物，补血补气~乌梅酸甜解暑，加上冰糖小火熬成乌梅红枣汁，也算是准妈妈的夏日特饮了~
用料：
乌梅
红枣
桂圆
冰糖
水
做法：
准备好食材，取乌梅、红枣、桂圆适量，乌梅与红枣的比例约2：1，桂圆三五颗即可
乌梅、红枣洗净，桂圆去壳，用清水浸泡10—15分钟左右，然后将红枣去核
锅中注水，将准备好的食材放入。大火煮开，盖上锅盖小火煮半小时
然后放入冰糖再煮10—15分钟
用滤网过滤，倒出乌梅红枣汁。锅中再次加入水，煮第二料倒入碗中混合冷却
可热饮可冷饮，冰箱冷藏口感更好
芋头烧肉……万能的某某烧肉
某某烧肉估计是大家平时最常吃到的菜了吧，学会这个芋头烧肉，以后可以触类旁通，什么都可以拿来烧肉，比如土豆……萝卜……豇豆……四季豆……平菇……豆腐果……对！你能想到的都可以，一起来做吧～
用料：
250克前腿肉
8个芋头
适量葱姜蒜
适量盐
2勺生抽
1勺老抽
10克白糖
3勺料酒
做法：
原料集合～
前腿肉，请老板切了肉块，清洗干净备用。
葱切段，姜切片，我切的片太大，干脆切成了粗丝😁，蒜切蒜花备用。
芋头去皮，切成和肉块差不多大的滚刀块。
锅里放少量油，肉会出油，所以不用放太多油。
把肉块放进去煸炒。
炒到肉块边缘微微发黄，加葱姜料酒继续翻炒一分钟。
加老抽生抽继续翻炒一分钟。
加开水，超过肉块2厘米的样子，大火烧开。
就是这个样子，加锅盖大火煮5分钟。
加入芋头，烧开转中火盖上锅盖炖15分钟，中间记得用铲子翻炒几下，防止粘锅。
时间到了，用筷子戳一下芋头，如果能轻松戳动就差不多了。
转大火加糖收汁。
最后尝一下咸淡，因为老抽生抽都有盐味，如果口淡基本就可以不放盐了，加蒜花拌匀就可以出锅了，也可以加点鸡精，这个看个人习惯。
成功～
装盘～
香喷喷的芋头烧肉吃起来～
不加鸡蛋也可以细腻滑嫩的小肉肠
在睿宝1+岁的时候，这个肉肠是我最爱做、宝宝最爱吃的🤭考虑到很多小月龄的宝宝加鸡蛋怕过敏，方子做了一些调整，不用鸡蛋，解决了肉肠口感很柴、不够细腻的问题。

平时有时间可以一次多做一些，抽好真空放冰箱冷冻，吃的时候放米饭上蒸热就可以了，非常方便！

有妈妈问我，没有香肠模具能不能做？
为什么不可以！😎

方子附上模具和锡纸两种做法
快手程度：☀️☀️☀️
难易程度：☀️☀️
用料：
150g肉（最好是鸡腿肉）
70克土豆
20克胡萝卜
30克植物油
20g淀粉
做法：
土豆去皮、切块


这个方子改进的地方
考虑到小宝宝加鸡蛋可能会过敏
所以用土豆取代了鸡蛋，土豆里面含的淀粉，可以增加肉肠细腻滑嫩的口感
肉切块

肉建议用鸡腿肉，效果更好，口感更嫩。

今天家里没有鸡肉了，我用的纯瘦的猪肉，口感相比鸡肉要差一点。如果用猪肉，建议肥瘦比例3：7
土豆和肉放绞肉机绞碎

如果是小宝宝吃，直接绞成肉泥
如果是长了磨牙的大宝宝吃，就可以和成人吃的肉肠一样，绞成颗粒就可以了
绞好的土豆肉泥
胡萝卜切丝
再切成丁

经常看我菜谱的宝宝都知道，胡萝卜，一般不建议放料理机打碎，太碎口感会柴。切丁，拌在肉泥里，口感更脆
加入肉泥里
调味

1.没有添加调味料的宝宝吃，不用调味，直接加植物油搅上劲就可以了

2.已经添加了调味料的宝宝，可以加盐、酱油、糖、白胡椒粉稍微提一下鲜，再加入植物油搅拌上劲

宝宝吃的油，一般推荐核桃油、橄榄油、亚麻籽油这些都行！无味的玉米油、色拉油、芝麻油也可以，只要不放味道很重的菜籽油就行🤭
找个杯杯套裱花袋

没有裱花袋，就找个结实一点的保鲜袋！
一定要结实一点的，不然一挤就破了😂
把肉倒进去压实
会裱花的集美们忽略此步

不会裱花的集美们，找个封口夹把上面夹住，这样一会挤的时候，免得手劲不够，挤的两头跑肉🤭
锡纸撕成正方形
裱花袋尖尖剪开个口子
在锡纸中间挤上一条肉泥

宽窄肥瘦都无所谓，之后都可以整形
把上面的锡纸叠过来
延着肉泥的边沿压实，边压边整形，整理成想要的“高矮胖瘦”😄
形状整理好后
卷起来，像卷糖纸一样

这样的卷法，即使是新手，也可以把肉压实，不会破，也不容易漏
用了一半的肉泥卷了8支
剩了一半用的模具

放蒸格里
如果有香肠模具，就更简单了
直接挤进去填满就可以了
盖上盖子放蒸格里

冷水上锅，上汽后蒸20-30分钟
出锅
肉质细腻
关于锡纸和模具的优缺点：

1.模具：
优点：做起来方便，不用卷
缺点：现吃现做，做多不好保存

2.锡纸卷
缺点：做起来稍微麻烦了一点点
优点：可以多做一些，抽真空放冷冻，吃的时候拿出来蒸热就可以啦！
三分钟豆角煮面条🍜
让一天的好心情从这碗暖暖的小面开始吧！
用料：
2个鸡蛋
10g油
1份面条
7根（按个人需要准备）豆角
1段葱花
两小碗（煮几碗面条加几碗水）水
两勺盐
做法：
准备食材，豆角切小段备用
锅内倒油，葱花爆香，下入豆角翻炒
炒至豆角微微变色，加入两小碗水，大火煮开，加入两勺盐调味
水开后打入鸡蛋
下入面条
面条煮熟即可捞出享用～
辣甜酱炒青口贝
#乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜# 
也是在《橄榄餐厅评论》上看到的菜谱，原菜谱的酱料用的是蚝油和鸡酱，我改用了李锦记的海鲜酱和蒜蓉辣酱。
用料：
2勺李锦记海鲜酱
1勺李锦记蒜蓉辣酱
5只带壳青口贝
一小碟蒜蓉
少许白葡萄酒
做法：
将青口贝肉和壳分离，分别洗净备用；
蒜末炒香后喷入少量白葡萄酒，加入李锦记海鲜酱和蒜蓉辣酱炒香；
放入青口贝肉，翻炒约20秒入味后关火；
装盘时先将青口贝壳摆放整齐，然后将贝肉分别放入壳中，再将锅中剩余的酱汁淋在贝肉上，盘边加以点缀即可。
闽南特色炒米粉
用料：
3个鸡蛋
3颗蒜
1把小葱
2片姜
1颗洋葱
1小把香菇干贝
1根胡萝卜
半个圆白菜
1盒午餐肉
1小碗海蛎子
1块猪五花
6片安溪湖头米粉
做法：
备料:
1，胡萝卜擦丝，圆白菜洋葱，切丝，
2，午餐肉和五花肉切小丁
3，香菇干贝用一碗热水泡发
4，海蛎子用盐水洗净沥干
5，鸡蛋小火摊成鸡蛋饼切丝备用
6，小葱切细，炸一小碗葱油备用
热油，煸炒午餐肉，午餐肉微焦时加入洋葱，翻炒至洋葱变软，盛出备用(碗里是之前炸好的葱油，直接放一起)
用葱油底油热锅，姜末爆香，倒入五花肉丁，香菇干贝煸炒
煸炒出肉香味加入圆白菜，胡萝卜，撒点五香粉，继续翻炒
倒入泡香菇干贝的水 ( 或者加两勺隔夜的鸡汤 )
加点清水，水位没过蔬菜
大火稍微炖下，让菜入味，同时备料准备下锅
先把洗干净的海蛎子放进去
大概煮1分钟，放入那碗葱油+午餐肉+洋葱，继续大火翻炒，这个时候开始调味了: 半勺酱油+1勺盐+1勺蔬菜精/味精+1丢丢糖
尝下汤底，咸淡适中，汤底鲜美，这个时候就可以开始放米粉了，根据水量放，这一锅最后大概放了7-8片，先把米粉浸湿，然后大火翻炒
米粉差不多炒软，水收干了，这个时候加入鸡蛋丝，拍两瓣蒜，继续大火翻炒两下
水收干，撒点葱花，完美
开吃啦！
炒锅煮拉面海鲜翡翠面
上班族一人食快手餐
用料：
1包康师傅锅煮拉面
适量生菜
适量蘑菇
1个鸡蛋
少许生抽
做法：
食材准备
烧水煮面，我喜欢温水下面，随着水温上升面也熟了
煮面过程中，生菜切丝，鸡蛋打散备用
把方便面的干菜包也煮一下，关火，面盛出过凉水备用
起锅烧油，炒鸡蛋～
鸡蛋炒散放蘑菇继续炒
蘑菇炒软放过好凉水的面，继续翻炒，把水气全炒出去
加一丢丢生抽提味儿
方便面配的料包加进去，根据自己口味放多少料，继续翻炒，料炒均匀
出国前放切好的生菜丝，用锅气把生菜烫软，翻炒均匀关火出锅
全程中火快炒，手速快避免粘锅糊底
来吃～
百香果慕斯杯（超级简单版）
朋友家楼顶的百香果熟了，送了一堆。刚好弟弟嫌弃我整天都是做芒果甜点，就把百香果拿来做慕斯了。作为一个新手，这是一版材料简单，步骤简单，味道相对还不错的方子哈哈哈
用料：
120g淡奶油
两勺白糖
两个百香果
8g吉利丁片
4片消化饼干
做法：
淡奶油加糖打发，到哪个程度自己斟酌一下，不要太过就好
吉利丁片隔水加热融化，百香果对半切，用勺子挖出，和吉利丁片溶液放一起。
1和2混合到一起搅啊搅啊搅～
消化饼干放到保鲜袋中碾碎，放到杯子底部压实。
往压了消化饼干屑的容器中倒进去，放到冰箱静静的等待～拿出来后再往上面加点百香果汁就更赞啦
酸辣田螺肉
酸辣田螺肉，爽口下饭，记得多焖点米饭～～～
用料：
200克田螺
5片姜
适量青椒
适量小米椒
适量酸辣椒
适量酸豆角
适量盐菜
适量食用油
适量盐
料酒，生抽，蚝油，酱油各少许
做法：

       1.将田螺肉用盐抓洗，反复洗
         至干净，改刀，一分为四。
2.将生姜切沫，小米椒和青椒切成圈，酸辣椒，酸豆角和盐菜切碎。
 3.锅内加油，油热，倒入田螺肉，加盐和料酒少许，翻炒，盛出。
4.洗锅，倒油，油热依次放入生姜和小米椒，酸辣椒和酸豆角及盐菜，煸炒。
5.倒入田螺肉， 翻炒，然后加生抽，料酒，蚝油，酱油，盐各少许，继续翻炒，最后，加入青椒，翻炒均匀。
6.出锅装盘即可。
宝宝爱吃锡纸玉米肠（甜口）
上次做的咸口玉米肠，宝宝虽然爱吃，虽然香，但是和我们知道的玉米肠是不一样的感觉，所以我妈希望我做个甜口的，也就是我们外面买的那种口感，说到甜就一定要有糖，这里不推荐白砂糖，我用的烘焙用一级糖霜，或者糖粉，然后淀粉呢玉米淀粉相对土豆淀粉会更嫩一些。这个方子对小宝和口轻的人来说是正好的，口重的自觉加盐
用料：
1-2克盐
30克玉米淀粉
适量甜玉米
1个鸡蛋
1块猪肉
1块鸡胸肉
看图调料
做法：
准备主要食材，猪肉，鸡胸肉，甜玉米罐头
猪肉鸡胸肉玉米粒，我用了半罐玉米打成泥。说下调料，我是按自己感觉来的，如果有纠结到底多少克的，我说个大概，糖粉或糖霜15克，白胡椒粉1克，花椒面1克，鸡精1克，盐1克，耗油2勺，鸡蛋1个，玉米淀粉30克，再放些整个的玉米粒
搅拌均匀
装裱花袋，剪小指粗细的口
提前预备的锡纸块，这里卷的时候没照片，可以参考我上一个纯鸡肉肠的手法，卷成肠状，一边两手往中间赶，一边捏紧
全部完成，上锅蒸10-15分钟，关火后再闷5分钟
香甜甜的玉米肠出锅
🦐有机菜花炒大虾🦐
怎么证明我爱你？

2只大虾比个❤吧～ヾﾉ≧∀≦)o

还有一碗粉红色的菜～
用料：
1个花菜
5克盐
10只左右虾
5片姜
20克食用油
1勺料酒
做法：
姜切片～
大虾剪去虾须，去虾线、洗净～
花菜切小朵，洗净、沥干～
油六成热，放入姜片爆香。
放入虾，中火翻炒至出虾油～

加入少量料酒，翻炒均匀，去腥～

加入有机菜花，翻炒至断生～

加盐，翻炒均匀出锅～

Tips.如果炒菜花过程，锅太干，可以一点点加入少量清水，防止糊锅～
蒸蛋黄
小月龄的宝宝可以吃这样的水蒸蛋黄，嫩嫩的口感，一点儿也不干。
用料：
1个蛋黄
30ml温水
做法：
食材：蛋黄1个，温水30ml
分离出蛋黄

tips：冷藏过的鸡蛋相比较起来会好分离蛋清和蛋黄，也可以用分离器来分开蛋清和蛋黄
打散的蛋黄中加30ml温水

tips：最好用温水，这样可以减少蒸的时间
过筛到耐高温容器中

tips：过筛可以使得蒸出来的蛋黄更加滑嫩细腻
盖保鲜膜，牙签戳一些洞

tips：盖保鲜膜的作用是防止蒸的时候，锅盖上的水蒸气回流到蛋黄液中，影响蛋黄的成型，也可以盖一个小盘子
放入水沸腾的锅中
小火蒸10分钟，蒸至无液体即可

tips：由于蒸了一个蛋黄的量，所以需要的时间也不需要太长；还有就是要想蒸出口感嫩嫩的蛋羹，一定要水开后小火来慢慢蒸熟，火一大的话，鸡蛋就非常容易出现蜂窝状，那样口感吃起来会很老的感觉
非常细腻滑嫩的水蒸蛋黄，很适合小宝宝食用呢
成品图
内蒙古手撕牛肉干
这个小食很挑地儿，沿海沿江的同学可以散去了，盆地内陆潮湿的同学可以散去了，剩下高原丘陵地带风大干燥的同学小板凳排好了，这道菜就是给你的
用料：
克牛肉500
过根据自己喜好酌情花椒粒
根据自己喜好酌情生抽
酌情盐
不要也行糟卤
酌情糖
八角 2个  粗辣椒面酌情
做法：
冰箱腌制24小时
夜黑风高气温低的时候风干
一夜就能就干成这样的自然环境，可以脑补一下想要皮肤水灵的你钱包会不会吐血
烤箱180度20分钟开始滋滋冒油就说明考好了，如果喜欢吃软一点就可以拿出来了，如果想有嚼劲就守着烤箱再烤干一些，不要离开烤箱，一不留神就会烤糊
非常好吃谁知道
必胜客版｜海鲜番茄意大利面【🍤＋🍅＝🍝】
我每次去必胜客都必点一个意面，最喜欢海鲜番茄味的，可它的名字老变，什么泰式风情意面、西班牙风情意面，其实都是差不多味道的，变名字就算了，最受不了的是有时候下架了……所以，想吃就自己做吧！必胜客的没有西兰花，我很喜欢西兰花，就放了，这个自己喜欢什么就放点
用料：
90g（一个女生的量）意大利面
适量鲜虾
适量鲜鱿鱼
适量鲜车螺
适量洋葱
适量青椒
适量西兰花
约40g蕃茄酱
4个（装饰用，可有可无）小番茄
适量玉米油／橄榄油
适量盐
适量生粉
做法：
材料大集合
提前烧一壶开水。所有海鲜洗净，虾去头去壳，头保留，后面有用。
洋葱、青椒、西兰花切好，小番茄对半切开
煮一锅水，水开后放入一些盐，放入西兰花，小火煮一两分钟捞出备用。
用个比较大的锅烧水，水也不能太少，水烧开后，放入一些盐，转中小火，再把意面散开放入锅。如果不转中小火，大火有可能会把还没进入水里的面烧焦。意面慢慢变软，然后全部进入到水里，我们要用筷子不断拌，防止粘锅或面粘在一起。
开中小火煮面，煮到没有硬心才行。水沸腾了几分钟后，往锅里加一些冷水，阻止它不停地沸腾。慢慢地水会再次沸腾，过个几分钟，我们再往锅里加冷水，整个煮面期间，这个动作重复两三次，我大概煮了12分钟才把面煮至无硬心，这个时间每个人可能不一样，大家煮的时候要多次查看，避免煮过头。
把面捞出沥干，放些玉米油，然后拌匀，可以防止面粘在一起。不会腻的，放心。
换炒锅，放入玉米油，放入虾头。等虾头和油都变红了，也有很多泡泡产生了，就把虾头捞出丢弃。
放入洋葱翻炒出味
往锅里加入一开始就烧好的开水，适量。放入番茄酱，煮一会。放入海鲜，煮一会。此时可以尝一下汤汁的味道，觉得不够酸的加番茄酱，不够咸的加盐。
放入意面翻炒。
放入西兰花、青椒翻炒，待汤汁比较少的时候，放入生粉，翻炒，让面挂汁。最后放入小番茄翻炒几下，就可以出锅咯！
番茄羊肉小锅
喜欢酸酸辣辣的汤汁，口感很好  但由于本人怕辣  所以青椒代替  酸酸甜甜的番茄之中有着青椒微微的辣感  很是不错 其实我不爱羊肉的味道，但是木办法  目前家里就这个  大家也可以换成肥牛来做 首次传菜谱  希望大家多多提出意见  ！！(^0^)/
用料：
适量  根据自身食量而定羊肉卷
少量干豆腐丝
2到3片姜
一小段葱
2～3个番茄
适量盐
1～2个青椒
做法：
将葱姜切碎成沫
番茄洗净  切成小碎块  方便做汤汁  
青椒切成丝以备下锅  （由于不喜羊肉膻味  我是先用锅做热水  带沸腾加入少量米醋  最后过一下羊肉  当然不喜欢这一步奏觉得破坏羊肉口感可以不做）
将锅点热  到少许油  下葱姜翻炒至香味飘出  下番茄块  用锅勺慢慢将番茄块弄碎岀汁  
待差不多化成汁后  稍尝味道  加适量盐进行调味  加人水  进行填汤  盖上锅盖  当汤汁沸腾后  下青椒丝进行搅拌  再次沸腾豆腐丝  进行搅拌  再次沸腾后下入羊肉  进行搅拌  
待羊肉变色  锅内沸腾时  尝下味道  少许盐调味       番茄羊肉小锅完成
爱吃牌！火爆大头菜（爆炒手撕包菜）
用料：
1个大头菜（包菜）
4～5个干辣椒
适量花椒
3瓣蒜
适量酱油
半勺鸡精
适量盐
半勺白糖
做法：
准备食材：包菜（东北叫大头菜）用手撕成片，花椒粒干辣椒，蒜切片或切碎都行
先把包菜煸炒至断生后盛出备用！
再起锅热油，炒香花椒、干辣椒、蒜片后，倒入炒好的包菜，放适量酱油（两勺左右吧），也可以放半勺蚝油（⚠️不放也行），再放鸡精、白糖（提鲜的，可不放⚠️）、盐（根据咸淡酌量放，如果觉得味道够了就不放⚠️），大火翻炒入味！
大火炒均匀即可出锅！
早鸭～抱蛋煎饺来咯，好吃好看又好做
速冻饺子除了水煮还可以做出好看又好吃的煎饺
这里只要速冻饺子就可以啦
我买的是网红产品王XX韩式饺子
说实话，味道一般，就是造型好看
个人觉得湾仔的会好吃些
Anywhere，只要是速冻的饺子就可以啦
包括自己做的，那更好
用料：
一次6-8个速冻饺子
1个鸡蛋
一小把葱花
丢丢（可有可无）黑芝麻
做法：
起锅，倒点油，直接把速冻饺子放在锅里，小火慢煎2分钟左右
煎到拿起来背部有点点焦脆就可以啦
这个时候倒入热水（要热的哈）大概能没过饺子底部就可以了，不用到一半
盖盖，小火慢煮3.4分钟左右
打开盖子水收干就可以啦，如果还有很多水那就大火再收下汁，这个时候饺子会变得透明
鸡蛋打散（加一勺冷水）搅合搅合之后淋入饺子空隙的地方，继续慢煎
鸡蛋熟了之后撒上备好的葱花和黑芝麻，完成✅
整锅端上桌，还能少洗一个碗的，最后喜欢吃醋的可以蘸醋，满满的幸福感。
5月 减脂便当日记（完结
用料：
干蔬菜
做法：
荞麦面
生菜 小番茄
虾仁炒蛋
糙米 紫薯
金针菇蒸鸡胸肉
煎蛋
黄瓜丝
荞麦面
水煮 虾仁 娃娃菜 豆腐
糙米
烤芦笋
金针菇蒸鸡胸肉
虾仁滑蛋
糙米 藜麦
烤 芦笋 西葫芦
烤鸡胸肉
黄瓜炒蛋
荞麦面
洋葱炒牛肉
西葫芦炒蛋
烤虾饼（虾泥 胡萝卜 杏鲍菇 西兰花）
糙米 藜麦
洋葱炒牛肉
黄瓜炒蛋
炒 糙米 藜麦 玉米 香菇
鸡胸肉饼（鸡胸肉 鸡蛋 香菇 玉米 西葫芦 胡萝卜）
黄瓜炒蛋
水煮上海青
樱桃萝卜
烤土豆片
炒 糙米 藜麦 胡萝卜 鸡蛋
金针菇蒸鸡胸肉
烤虾
生菜
炒 糙米 藜麦 玉米 胡萝卜 香菇
虾仁滑蛋
烤芦笋 香菇
洋葱炒牛肉
牛奶煮 芦笋 虾仁 意面
洋葱炒牛肉
香菇蒸鸡胸肉
水煮玉米笋
炒 糙米 藜麦 玉米 香菇 胡萝卜 花菜
黄瓜炒蛋
洋葱炒牛肉
烤香菇
糙米 藜麦
烤虾
烤花菜
炒生菜
洋葱炒牛肉
荞麦面
番茄炒蛋
炒南瓜叶
煎巴沙鱼柳
烤花菜
香肠
荞麦面
金针菇 虾仁 豆腐 鸡蛋 汤
懒人番茄排骨汤
平时喜欢喝汤，但是不太会煲汤，总觉得太麻烦了，这道番茄排骨汤做法非常简单，而且酸甜可口，简直是煲汤入门首选呀！
用料：
300克排骨
4个西红柿
1个玉米
5片姜
6克盐
5克胡椒
1勺料酒
做法：
买来的排骨，用清水洗净，然后焯水备用！（焯水就是烧开水后，把生排骨放进去，煮3-5分钟左右，然后捞出，不需要煮熟！）请会的忽略！
然后用炖锅烧水，我大约烧了2000毫升的样子，里面放入先切好的姜片，排骨！
我喜欢吃玉米，就放了一个玉米！
我用了4个番茄，但是都去了皮的！
排骨炖了1个小时后，我就准备放番茄了！敲黑板了，下一步非常重要！
选2个番茄，切成碎末！一定是碎末哟，这样汤才会有味道！
把碎末番茄放入锅里，饭店一般都是直接放的番茄酱，家里面吃就没有必要了！继续炖接近1小时的样子！
剩下的2个番茄就切大片！这样炖出来的汤看起来会更好看哟！
把番茄片放入锅里面在炖1个小时，番茄也不会特别的烂！排骨也基本上能啃动了！出锅之前一定记得放盐，不要太咸！不能掌握量的可以边尝边放！
大功告成，这样看起来是不是很有食欲呀！
这就是今天的午餐，2个人吃还是很丰盛吧！
酸辣汤
酸酸辣辣很开胃
用料：
一块豆腐
2勺醋
适量胡椒粉
1个鸡蛋
少许木耳
3朵香菇
少许水淀粉
1个西红柿
1把金针菇
3勺生抽
做法：
番茄切小块 放入锅中炒 然后加水
加入金针菇 木耳 香菇 一起烧开
加入豆腐 继续烧开 加生抽 醋 胡椒粉 盐 淀粉
最后加入鸡蛋 烧开即可
家乐－陈皮糖醋排骨
糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。
今天我使用家乐陈皮糖醋酱来烹饪此菜，操作简单，0基础也能变大厨哟。
用料：
3根排骨
80克家乐陈皮糖醋酱
8片姜
5瓣大蒜
1勺料酒
适量油
做法：
准备好以上所需食材。
排骨冷水下锅，倒入料酒、姜片。
水开后2分钟出锅清水洗净血沫。
热锅下油煸炒姜片，大蒜。
倒入排骨炒干水分至微黄。
倒入家乐陈皮糖醋酱，翻炒均匀。
加入适量开水，倒入家乐陈皮糖醋酱包里的陈皮。
大火烧开，小火焖40-60分钟。
提前10分钟放上小葱，最后2分钟大火收汁。
出锅撒上白芝麻，葱花。
香甜好吃的家乐陈皮糖醋排骨就完成了，有了家乐陈皮糖醋酱是不是很容易就完成这道美食啊？
我们还可以用家乐陈皮糖醋酱做糖醋里脊，糖醋鱼哟。
绵茵陈煲鲫鱼汤
这个汤可以清湿热，经常会吃了些热气的东西嘴里长泡泡或者有热毒身上长红疹都可以喝哦~不过，女生生理期的时候就不要喝了，会拖尾。小孩子可以喝的，如果去吃了烧烤什么的，喝这个比喝凉茶好多了。谢谢~
用料：
一条吧鲫鱼
250g绵茵陈（茵陈）它们是一样的
盐
4片姜片
做法：
鲫鱼杀了之后，把尾巴和腹鳍剁了，洗干净
绵茵陈洗干净，洗两次（因为会有沙）
鱼用盐爽个身
鱼下锅煎一下，去去腥。先放油，把姜片放下去爆几下，把鱼放下去。翻翻身，皮变金黄色就可以了
把这些都放到高压锅里煲，或者电饭煲，或者煤气炉，自己决定。水淹过鱼1截手指，我忘了拍一个没煲的，给你们个刚煮好没动过的图。
然后，用锅煮的大火煮开了之后换小火煮半小时。就OK了~
自制橙汁酸奶蛋糕
用料：
2杯酸奶
4个鸡蛋
150克低筋面粉
适量克细砂糖
30克植物油
1个橙子
适量酵母粉
做法：
在一个大一点的容器中打入4只鲜鸡蛋
蛋清蛋黄分开 
蛋黄搅碎 加入两杯酸奶 搅拌均匀
加入30克植物油继续搅拌
橙子挤出汁备用
橙汁倒入蛋液中继续搅拌
慢慢倒入150克面粉继续搅拌
加入适量酵母粉
搅拌蛋清 每隔5分钟加入一次白糖 共搅拌15分钟  共加入3次白糖
没有搅拌器可以像我妈一样用塑料瓶自己剪一个 非常实用
充分搅拌15分钟至稠状 这个过程比较耗费体力哈 要一直搅拌 家里有搅拌机也可以
将搅拌好的蛋清液分3次慢慢加入蛋黄液慢慢搅拌
注意要慢慢的拌开 这时候不要用力搅了 否则蛋糕容易塌
蒸锅里加入适量植物油 锅侧面也要抹上 防止粘锅
倒入搅拌好的蛋液 盖上锅盖蒸30分钟 或者家里有电饭煲有蛋糕按钮直接按下即可 大约20分钟左右
铛铛铛～! 出锅啦!非常香浓!
香喷喷的酸奶蛋糕出炉啦  卖相虽然差了点 味道是很给力的
趁热吃味道特别松软可口 大爱
好吃的不要不要的 5分钟吃没了 一块都没剩哈哈哈 太有成就感了
闲着没事自己用橙子做了个小熊做摆盘 还挺可爱哈哈哈
炝花菜
花菜属于比较有营养蔬菜，一般干锅花菜比较受欢迎，多年前创新了一个新吃法，总会让家人想念。
用料：
1颗花菜
2个干辣椒
2片生姜
适量糖
适量盐
做法：
所需食材准备好
炒锅加热，一直加热到锅冒青烟
放入花菜干炝
一直干炝到花菜有点糊花
此时加入干辣椒、生姜丝和食用油进行调味。这样干炝出花菜很脆，有股特殊的味道。
牛奶香蕉燕麦粥
三月不减肥，全年徒伤悲。又到了一年一度的减肥时候了，减肥首选燕麦😍
用料：
40克燕麦片（即食）
1根香蕉
一盒牛奶
做法：
燕麦倒在碗里，倒入牛奶，泡两分钟

香蕉切片，放在牛奶了泡两分钟，好了开吃简单又美味😍
虫草人参乌鸡汤
虫草人参乌鸡汤能显著提高人体免疫功能，可预防和抑制肿瘤，对放、化疗病人具辅助治疗效果；镇咳平喘，通宣理肺，对慢性支气管炎有显著疗效；改善高脂血症等 心血管疾病；抗 肝纤维化，降低谷一丙转氨酶，起到保肝护肝的作用；固肾壮阳，改善性功能低下。益元虫草药性温和，可作为各类人群的滋补品，特别适合体弱多病或精神不振者。
用料：
半只乌鸡
100克虫草花
1根人参
5颗红枣
2片姜
适量盐
做法：
准备新鲜的乌鸡掉水洗净
准备虫草花洗净
准备2片姜、5颗红枣去心、1根人参
全部食材入锅，加入适量清水，大火煮开，撇去表面上的沫沫，炖1刻钟
关火前5分钟加适量盐巴调味
煲出来的汤特别靓，鲜甜
香烤牛骨仔
用料：
4、5只牛骨仔
50克孜然粉
两勺黑椒酱
做法：
首先拌入味
再放进烤箱，烤三十分钟
便大公告成
粗粮玉米面发糕
用料：
150克粗细混合玉米面
300克普通面粉
（面粉+酵母+水混合发酵）老面/酵种
适量饭豆
5克面起子/小苏打
做法：
3g酵母加适量面粉和成稀面团，低温发酵过夜，制备酵种。
玉米面烫1/3，再加入普通面粉搅拌均匀，加入提前一天制备的酵种或者老面。
搅拌均匀的玉米面常温发酵一夜。
早上起来，搅拌均匀。
加入5g面起子即小苏打。
搅拌均匀，搅拌好后面糊会很甜。
加入适量水，别太干。
画纹不消失的糊即可。喜欢放大枣葡萄干或者煮熟的饭豆都可以。
盖帘上铺上屉布，把面糊倒上去，水开下锅蒸20分钟出锅即可。如果有模子的可以用模子更好，没有就这么做吧。
切开，就可以吃了。粗粮，健康，不长肉。
剩下的面糊加点面粉和一下。
冷藏储存老面。
不带豆的发糕和地瓜，东北的主食。
觉得干可以多加水，稀糊口感好。
湘味酱萝卜
熬煮过的酱汁跟生腌不一样，味道更甜更深醇。无论做什么我都不建议用白醋，白醋可以用来洗砧板，但那醋精味儿真好吃吗。

来源：旧食《旧时光里的老味道》
用料：
白萝卜，姜，蒜，辣椒
盐，糖，生抽，蚝油，醋
做法：
准备原料。白萝卜去皮切片，用盐和砂糖腌1小时。姜去皮切片，蒜去根切片，小米辣洗净切段。
腌萝卜同时煮酱汁。生抽：蚝油：香醋=3：1：1，加水，煮开后加砂糖搅匀。
用手挤出萝卜片的水分，沥干，和姜片蒜片辣椒段一起放入干净容器，倒入熬好的酱汁至没过食材，密封冷藏24小时。
这个季节的萝卜生吃已经很辣了，酱过以后却变得甜甜的。我讨厌咸的腌菜，酱汁兑的淡，可以配酒直接吃。如果要下饭下粥，请按自己口味调节。
超级简单的拔丝红薯
用料：
1个大个红薯
克糖  半碗
做法：
红薯 切滚刀块， 不要太小，不然容易碎 
下锅炸至外表金黄， 筷子一插就透就可以了，不要炸太狠，不然发苦   捞出控油， 先放盘子里备用 
 锅里倒入大半碗糖，一碗水，如果红薯很多，最好是多熬点糖，以免不够 ，大火烧开，一直搅拌，最好是大火烧到有泡沫那种，然后小火控制，直到筷子粘一下，过下凉水  糖稀是脆脆的，就可以了， 基本上就是筷子粘一下，就固定了   然后就关火，倒入红薯翻下，让每块红薯都粘上糖稀， 放到盘子里后，锅里剩下的糖稀拉成丝围绕红薯缠绕   
最后就是这样了    前面没有拍，这是昨天做的，  很简单  味道有点好吃  一点都不腻
披萨饼胚超详细解说，从没失手过
说起披萨，还是因为看得动画片，孩子嚷嚷着要吃，一开始自己不会做，总会去披萨店里购买，说实话披萨真的好贵，几十块钱就那么一小块，吃个一次就没了，虽然心疼，但为了孩子也值了，后来疲于购买，就想着自己在家做，其实披萨不难做，披萨饼胚超详细做法解说，几个步骤就搞定，现吃现做，材料任意加。
用料：
310克普通面粉
10克糖
2克盐
4克酵母
150克温水
3克小苏打
30克黄油
做法：
将面粉、白糖、盐混合倒入盆中，酵母粉用少量的温水溶解，慢慢地倒入面粉中，其余的温水缓缓地倒进去，顺带用筷子搅成絮状。这个方子中的面粉和水的比例和出来的面团比较的软但不粘手，水量的大小可根据自己和面的情况自行删减。
揉成团后，多揉一会，让面和水充分的混合，然后加入融化好的黄油继续揉，揉至表面发白细腻即可（一定要揉好面，直接影响后面的发酵）。教个小方法，可以简单地揉几下后静置10分钟再揉面，这时比较容易揉捏。
这是揉好的面团，比较的光滑吧，但是能看出来还是有些洞洞的，揉至这个程度即可，切勿揉很久，面起筋就不好吃了。
盖盖子发酵，我一般是用保鲜膜或者是塑料袋包起来，发酵时间上，秋冬季节2小时，春夏季节1小时即可。发酵好的面团状态应该是表面比较的光滑细腻，用手指戳一个洞洞，既不回缩也不塌陷，这时面团的延展性最好
取一块面剂子，简单揉几下，用擀面杖擀成稍有厚度的饼，然后周边稍微往里面卷一下，用叉子插满孔，一个饼胚就做好了。
放入烤盘之前，要在烤盘底部刷少许的油，然后铺上饼，涂上自己熬的万能酱，撒一层的芝士碎，再铺上各种肉类和蔬菜，再撒一层芝士碎，最后撒少许的肉末点缀。
放烤箱上下火185度烤个15分钟即可，记得要提前预热好再放进去哦，外焦里软，还能拉丝，自己做的披萨配料自己决定，芝士量足，最重要是好吃还分量大，简直太实惠。
红烧牛肉面
心血来潮想吃红烧牛肉面，赶紧出去买了牛腩回来，这个我是做给孩子吃的，所以用了黄豆酱，你们也可以用郫县豆瓣酱代替
用料：
一斤牛腩
半碗黄豆酱
一大勺豆酱
适量姜
一小把花椒
五六个茴香
七八片香叶
一个桂皮
适量盐
一个葱
一头蒜
两根胡萝卜
做法：
牛肉用冷水泡20分钟，是为了泡出牛肉里面的血水
调料准备好
胡萝卜切滚刀块
泡好的牛肉，用温水清洗干净，放在厨房纸上吸干水份
锅中烧油，放入两个茴香
油热以后放黄豆酱
再加入豆酱（家里自己做的，没有可不放）
不停地翻炒，直至里面的酱水份炒干，一定不要离开，会糊锅的，要一直搅拌
酱炒干以后放入牛肉
炒到牛肉也没水份，就可以关火
把炒好的肉倒入电压力锅里，（如果没有电压力锅，就直接刚才的炒锅加热水，加调料，炖煮40分钟就可以）
放入盐和所有的调料
放入胡萝卜，倒入开水，没过食材就可以（其实放白萝卜最好，我家里没有，就放的胡萝卜）然后启动电压力锅炖牛羊肉键，坐等炖熟就可以
煮一碗面，放两个青菜，再来一大勺牛肉酱！嘿，和康师傅红烧牛肉面一个味儿😂
芒果牛奶西米露
怀孕时最喜欢吃的饮点！
用料：
一个芒果
500ml纯牛奶
半碗西米
适量糖
适量葡萄干
两大碗冰水
做法：
锅里烧开水，下西米，搅拌一下关小火，盖上盖子直接让它煮！水可以多一些，因为西米煮起来会粘，水多一些就不用老是去看，也不怕粘锅！（可以在家里冻些冰块备用）
西米比较难熟，煮西米的过程可以来准备配料！芒果去皮切块（芒果可以自己看量，喜欢多芒果肉的可以准备个大的，要是觉得太多可以吃掉一些，哈哈！），再准备葡萄干（适量，不能太多，不然会满口葡萄干影响口感）！
纯牛奶里加半汤勺糖后放冰鲜急冻（这样吃起来冰凉冰凉很舒服）。接着准备冰水（两大碗），我一般在几个小时前会先冻冰块，然后加在冷开水里就会比较冰！
西米煮好后直接捞起来过冰水，然后把急冻的牛奶拿出来，加入西米，芒果葡萄干，搅拌均匀就是美味的芒果西米露了，加了适量葡萄干口感很不错！
罗汉果润喉茶
罗汉果
以果入药
味甘、性凉，清热润肺，滑肠通便
可用于肺火燥咳
咽痛失音等
《广西中药志》记载
止咳清热，凉血润肠
其呈淡茶水色
茶味浓郁
芳香四溢
用料：
1个罗汉果
适量普洱
适量枸杞
适量山楂
做法：
烧一壶水，清洗茶具
再将普洱、枸杞、山楂放入小茶壶中，加入热水
摇匀一下茶壶，将水倒出（这一步是清洗普洱、枸杞、山楂表面的污垢）
将清洗好的普洱、枸杞、山楂放入大茶壶中煮，最后加入罗汉果，加入水
等待5分钟左右，罗汉果润喉茶就完成了
超简单无油糖醋小排
不知道是不是长在那座江南小城的关系，我小时候嗜甜如命。不夸张的说，我妈妈炒青菜都是要随手加勺糖调味的。糖醋排骨一直是我妈妈的拿手菜。
        我很小开始在外寄宿读书，从每周末回家一次，到每学期回家一次，及至后来，每年都回不了一次。但不管隔多久，回家第一餐都一定要有一道糖醋排骨才会感到满足，才会有脚踏实地的感觉。
        妈妈做糖醋排骨遵循传统，一定是要先过油锅炸，再炒糖色才行。我先生不喜油腻，我又实在太懒，繁琐的步骤操作不来，又担心炸过排骨的油无处安置，所以索性把这道菜彻底简化成了无油模式，竟意外得到我家公子称赞，归纳为他妈妈的拿手菜。
用料：
400克排骨
2片姜
1勺料酒
2勺白砂糖
3勺生抽
4勺香醋
5勺清水
少许熟白芝麻
做法：
净排切约2-3cm小段，凉水加姜片下锅焯水。
水沸后1分钟捞出，用热水冲洗干净浮沫，沥水或直接用厨房纸巾吸干。
按1勺料酒+2勺糖+3勺酱油+4勺醋+5勺清水的比例调好料汁。
铁锅烧热，转小火，下排骨段干炒至排骨表面微微焦黄。锅够热，排骨水份吸干，翻炒够快，排骨本身的油份受热析出后，是不用担心粘锅的。
料汁倒入，大火烧开，翻炒均匀。
加开水没过排骨，大火烧开，转小火，盖锅盖炖40分钟左右。时间可根据排骨肉质不同和喜欢的口感自行掌握。
大火翻炒收汁，至汤汁浓稠，颜色红亮。
留少许汤汁，装盘，撒少许熟白芝麻，上桌。
夏日切丁面
为什么叫夏日切丁面呢？因为夏天真的很不想炒菜啊，而这个面做起来非常简单，半小时搞定，而且夏天吃起来清爽有滋味。
用料：
茄子
五花肉
香菇
薄皮辣椒
蒜
葱花
做法：
茄子削皮切丁，均匀撒盐腌一下
五花肉切丁煸炒，把肥肉煸炒出油，盛出。保留煸炒肉丁的油。
再在油锅中加入一些油，放蒜末葱末炝锅，茄子挤干水分倒入油锅，稍微煸炒一下倒入青椒丁、香菇丁，反复煸炒，茄子软了以后加入肉丁，加入老抽生抽豆瓣酱，加入水，小火咕嘟一会儿即可。
香喷喷的切丁卤已经做好了，搬上面条开吃吧🍜
我爱的十三香小龙虾口味
坐标：台州
又到龙虾季，去店里吃有点小贵，还是自己烧着吃方便。我每次都是约了朋友一起，烧个5斤，10斤的吃。
我最喜欢吃这个口味的，你们不妨尝试一下。
我表弟妹就喜欢我烧的龙虾，让我教她怎么做，那我就记录一下我烧的配料和过程给她看。
以下材料我是烧5斤的龙虾，平时家常2-3斤，用量减半。
生抽、老抽、蚝油是咸味的，一开始盐就不要放多了，还有糖也一样。这个后续都可以加的，要灵活一点，烧菜没有死板的按多少克量来放调料的呢！一回生二回熟，慢慢地都能烧得好。加油💪
小茴香和洋葱一定都要有，配菜的黄瓜、青辣椒、年糕自己随意。
没有火锅底料的没有关系、不放不影响。
用料：
5斤小龙虾
 整包的4分之一王守义十三香
10个（微辣的）干辣椒
5-10片姜
1瓶啤酒
平时烧菜量盐
一把葱结葱
3-5片香叶
1-2块桂皮
1-2个八角
1只蒜
适量 多点少点都没关系，增味用的生抽
2勺 这个后续尝味后可以加的糖
扳一小块（我家里常备海底捞牛油火锅底料）红油火锅底料
3汤匙蚝油
2汤匙老抽
一把小茴香
2个洋葱
1根黄瓜
2只青辣椒
适量年糕片/条
做法：
龙虾挑拣洗净。现在买的小青龙都是比较干净的，不要剪掉龙虾头，不要抽筋，不然龙虾肉就不Q了
热锅放油，油热后倒入姜片、蒜头再倒入龙虾，别动，等一面变红了再翻炒，放入香叶、八角、桂皮，再等龙虾全部变色后加十三香、小茴香、洋葱翻炒
接下来放调味，盐、糖、生抽、老抽、蚝油适量，翻炒片刻，倒入一罐啤酒，刚好和龙虾齐平，啤酒不够就补一点点水。放葱结，锅子加盖煮5-8分钟。
打开盖子，看一下汤汁的颜色，浅了就加点老抽，再尝味，根据口味加盐和糖😋（甜一点、咸一点。重口味才好吃）
接下来放配菜，再烧至汤汁浓稠加鸡精
起锅
五分钟搞定味鲜小白虾
本人自封闽菜系……福州口味
特点：鲜➕微甜➕色香味俱全（糖果味）
小朋友超级无敌爱吃
小朋友爱吃糖果🍬
用料：
半斤小白虾（19.8元）
3瓣蒜
10个太古冰糖
两勺油
半勺生抽
一勺地瓜粉
做法：
1、首先选择好品质的小白虾，把虾洗干净，把水溧干，等待下锅。
2、热锅，放油两勺，先把蒜放到热油中先翻炒10秒，（注意火候，不要烧焦）然后把准备好的虾放入热锅中翻炒两分钟，此刻把火关小。加入配料：半勺盐巴、半勺生抽、10个冰糖，和虾一起炒一分钟，待汤汁收干！
3、最后把一勺地瓜粉放碗里，加入4分之一碗的水，把地瓜粉搅拌均匀，均匀铺在小白虾上面，再用锅铲翻炒一分钟，待汤汁收干！（如果汤汁未收干，可延长一分钟）
无
不一样的小花花苹果派
虽然苹果派本身就已经超级超级好吃，但是有的时候是不是想给生活加点料的哦，这时候就要派出来这个与众不同的小花花苹果派的咯🙆🏻🙆🏻
不仅给苹果派加上了一个萌萌哒小麻花辫，而且上面盖满了小花花，真的是看着就忍不住嘴角扬起了啦😝😝
而且真的是超爱烤苹果派的时候那种香味儿，家里到处都洋溢着幸福的味道呐😚😚
如如的派皮材料有参考Tracy易彩和君之的方子，或者直接用自己顺手的黄油派皮也可以啦💁🏻💁🏻
用料：
#苹果内馅材料
2颗苹果
10克黄油
2大勺（按照口味）糖
1小勺柠檬汁
一小勺淀粉
可选肉桂粉
#派皮材料（6寸派模）
150克低筋面粉
1颗（留一小勺刷表面）鸡蛋
50克黄油（室温软化）
10克糖
做法：
将低筋面粉和糖加入到软化后的黄油中，用两只手快速的捏和搓，直到成为玉米粉状。

慢慢向混合物里面加入打散的蛋液（记得要留一小勺刷表面），只要成团就可以不要揉过度了，也不用揉成光滑的面团。

把面团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时以上。
在冷藏的时候熬苹果内馅儿。（步骤图和步骤均来自如如的另一个苹果吐司派的菜谱）

苹果削皮切成小块儿。 

小火把黄油融化之后，把苹果块儿丢进去炒一炒，稍微翻炒一下之后根据自己的口味加糖和一小勺柠檬汁。

放了糖之后就会很快出水，这时候把一小勺淀粉加一点水调开成淀粉水倒进锅里。 煮到浓稠就可以关火啦，关火之后可根据自己的喜好选择是不是加肉桂粉。（超推荐的哦，肉桂跟苹果的味道超搭的🙆🏻🙆🏻） 

如如喜欢这种还保有苹果形状的苹果派馅儿，可以根据自己的喜好选择是不是多煮一会儿的哦🙋🏻🙋🏻 

盛出锅之后稍稍放凉备用。

在等苹果馅儿放凉的过程中来编派皮。

因为不用编上面的派皮所以也不用担心分派底派皮的问题啦。

直接把派皮面团取出来之后，在案板上撒上薄薄一层面粉把面团擀成一个大薄片。

用擀面杖挑起来之后覆盖在派模上，把底面和四周压紧之后用擀面杖顺着模具滚一圈儿去掉剩下的派皮。

用小叉子在派底上扎扎扎扎洞洞，这样苹果派就不会在烤的过程中鼓起来啦。

将已经放凉的苹果馅儿均匀的铺在派皮上。
下面准备麻花辫和上面的小花花。

关于麻花辫如如有个小tip🙋🏻🙋🏻
把上一步压掉的多余的派皮切一刀之后展开，之后顺着边切下来三个小细条就可以啦，这样正好完全不用担心长度不够的哦🙆🏻🙆🏻

按照编麻花辫的手法把三个细条编在一起，最好一直铺在桌子上进行，而且在最开始的时候一定要小心不要让细条末端打结。

编好之后在派皮边上刷一层水，然后把麻花辫小花辫贴上去，首尾相连之后按紧并去掉多余的部分。
在剩下的派皮上用小花花模具压出来一个一个小花花之后摆上去就好啦，在小花花两两重合的部分稍微刷一点水。

压下来多余的材料可以直接搓在一起再擀开，但是要小心直接搓在一起就可以啦不要过度揉面团。
在派皮上面刷一层蛋液，放入预热好的烤箱200度先烤20分钟之后，把温度降到180再烤10分钟。

最后的时候一定要密切关注烤箱，烤到表面金黄就可以出炉啦🙆🏻🙆🏻

自家新鲜烤出来的苹果派绝对超好吃的哦。酥脆的派皮配上酸甜可口的苹果派内馅儿，一口一口的都是满满的享受啦😝😝
紫薯🍠山药泥配酸奶（溶化的雪山）
用料：
紫薯
山药
酸奶
蔓越莓干
做法：
紫薯、山药蒸熟，压成泥
两者加在一起，淋上酸奶
冰山融化了
撒点蔓越莓干
开吃，老少皆宜的甜品，简单、美味、有营养😋
胡萝卜香菇蛋
很简单快捷的一道小菜~个人觉得适合早餐搭配白粥~感觉挺健康的~
用料：
胡萝卜
蘑菇
鸡蛋
猪肉末
蒜末
做法：
胡萝卜搓成丝~蘑菇切丝状~鸡蛋磕进碗里~
热锅下油下猪肉末快速划散~再下蘑菇丝~加热至熟再下一点酱油提鲜一点点盐调味~盛碗放一边~
在锅里放适量的油~下蒜末~下胡萝卜丝~翻炒至差不多熟了再把鸡蛋搅拌后糊在上面~继续加热~翻面~
把猪肉末跟蘑菇丝跟胡萝卜丝混合再翻炒几下就可以上盘了~
芹菜煎饼
煎饼，小时候的味道，配上芹菜，味道更浓郁
用料：
克芹菜叶100
克面粉300
个鸡蛋2
克盐2
克水100
小葱5根
做法：
芹菜叶，小葱剁碎，加入两个鸡蛋，鸡蛋的目的是要煎饼口感更好，色泽金黄。少许盐搅拌
搅拌均匀，有泡沫
加入面粉，搅拌，如图，很稀的感觉
热锅，导入少许油，用勺子舀入一勺，晃动锅体，使煎饼成圆形
煎到全部发白，周围微微翘起，如图，小火，晃动，翻转
然后反过来一分钟后出锅，香喷喷的芹菜煎饼就好了，韭菜，香菜煎饼，步骤一样，我喜欢胡椒，撒了一些
酱爆大鸡腿儿
为家里那只神兽补一下！😂
用料：
大鸡腿儿两个
盐、老抽、葱姜料酒、蚝油、白糖、白醋、大料花椒、葱花
做法：
先加水炖，水中加盐，酱油，花椒大料。
2
3
桃胶皂角米莲子羹
秋天天气干燥，给皮肤补补胶原蛋白，滋润一下
用料：
10克桃胶
10克银耳
15颗莲子
10克皂角米
适量冰糖
做法：
桃胶皂角米提前一天浸泡，泡上一天一夜
泡半天把桃胶的杂质清洗干净，继续泡
莲子雪耳泡五六小时
冲洗干净，莲子去芯
把所有材料放进炖盅，放两碗水，连冰糖一起放学
水开炖一个小时
美味养颜的桃胶羹完成了
陕西臊子面
我和老公在外地吃不上这个，所以根据下厨房的别人的综合一下，因为一个人全程所以没有拍照！
用料：
克面
个鸡蛋
朵木耳
克五花肉
根胡萝卜
豆腐干
勺辣椒面
片姜
克盐
勺醋
克油
葱
八角
桂皮
十三香
鸡精粉
做法：
1.面要在做臊子前和好
2.给适量面粉里加入盐，鸡蛋，然后和硬点，醒面三十分钟
3.然后再揉一揉，再继续醒，然后去准备臊子
4.等臊子做好了，然后擀面，越薄越好，我的有些厚，因为我不会擀面
5.擀好面，然后切开，下锅煮
臊子是先做肉臊子
1.把五花肉肥瘦分开切，切成小丁
2.葱切丝，生姜切丝
3.开火烧油，油热先把葱丝，姜丝放进锅里炒出香味
4.把肥肉倒进锅里，让出油，肉变成白干，捞出
5.油中放入八角，桂皮，稍稍炒下
6.放入瘦肉进行煸炒，炒至肉发白
7.放入盐，十三香，鸡精粉，辣椒面稍稍煸炒
8.倒入醋，肉的一半量，也可根据自己口味酌量
9.盖上锅盖煮几分钟，出红油就好
1
然后把胡萝卜，木耳，豆腐干切成小丁
11.锅里热油，摊鸡蛋饼，薄薄的，出锅后切成小丁
12.准备好后，起锅，热油，放入姜丝，葱丝爆香，然后放入依次胡萝卜，木耳，豆腐干，鸡蛋丁倒入锅中翻炒一下
13.放入盐，十三香，鸡精粉，炒一分钟，然后倒入醋，激一下，然后加水，一定要没过菜，水是菜的二倍，然后煮开
14.放入肉哨子，等着再次烧开就好了
15.面煮好后浇上臊子，美呆了，记住一定要面少，臊子多
农家小炒
用料：
白菜
鸡蛋
土豆
辣椒
蒜
葱
蚝油
大料
做法：
手撕菜叶
葱、蒜、土豆切片
鸡蛋打散，滑蛋，盛出备用。
大料、葱蒜爆锅，先炒土豆片，快熟时加入白菜、辣椒、蚝油一起翻炒，最后放入滑蛋、盐、味精。
粉蒸排骨、粉蒸肉
用料：
1大块五花肉
2袋蒸肉粉料包
1大份排骨
适量盐
8～10片姜
适量料酒
适量糖
2根葱
做法：
处理好的排骨，腌制一夜（跟腌制带鱼的方法一样），倒入粉蒸肉料包，搅拌均匀。
五花肉切成片，腌制一夜，倒入粉蒸肉料包，搅拌均匀。
直接摆入扣碗中
摆入扣碗中
摆好的扣碗，都要上锅蒸，米也可以一起蒸（下面是碎枣，上面是泡好米）
上锅蒸1个小时
出锅了
摆盘的粉蒸排骨，可好吃了。
新鲜草莓
今年冬天最新鲜的奶油草莓，为了给家人做生日蛋糕用哒，多了许多，就去蒂洗净切开用糖霜洒上静置后吃，那个美味无法形容啊，特意开了这个位置给大家上图哈～
用料：
一斤新鲜奶油草莓
15克糖霜
做法：
取草莓入盆撒入适量面粉浸泡15分钟，洗净。
去蒂切开摆盘
撒上糖霜2分钟即可食用
芦笋炒口蘑
用料：
350g芦笋
2瓣蒜
10个口蘑
2g盐
适量黑胡椒
做法：
芦笋去老的部分，切段，口蘑洗净后厨房纸吸干水分切片，两个蒜瓣拍碎或切片
锅烧热加油，先下口蘑蒜片，撒少许食用盐，翻炒至微微出水，下芦笋翻炒至断生，撒黑胡椒，出锅

下次可以考虑出锅前下一块黄油，应该更香
水果披萨
用料：
100克高筋面粉
45克低筋面粉
10克糖
14克黄油
3克盐
65毫升温水
适量芝士
适量圣女果
1个芒果
1勺披萨酱
做法：
所有披萨皮材料放面包机，按揉面菜单。
然后排出空气，再发酵一晚上。
擀成披萨底盘大小，戳小孔。
刷披萨酱
铺一层芝士碎，放圣女果。
铺芒果
撒一层芝士碎。
上蒸烤箱，按“披萨”菜单。用烤箱的话，150度，烤20分钟左右，烤至芝士面微微焦黄即可。
成品。
想要拉丝，趁热切片又合拢，利用芝士余热，拿起来就有拉丝效果。
苹果牛油果汁
够3人，每人一杯的分量，滑滑的糊糊的口感😘😘😘
用料：
1个牛油果
2个苹果
适量水
做法：
将苹果削皮，去核，切小块。
牛油果用勺子舀出
将牛油果和苹果放入榨汁机，加水榨汁
西红柿牛腩汤
用料：
250克牛腩
3个西红柿
1个土豆
3片姜
2个八角
一小块桂皮
2勺料酒
1/2个洋葱
1/2勺生抽
一勺盐
1罐茄汁黄豆罐头
半根胡萝卜
2瓣蒜
做法：
牛腩冷水泡20分钟，排血水
姜片，八角，桂皮，葱，（香叶根据自己口味调整放不放）牛腩肉放高压锅呼烂呼。
胡萝卜土豆圆葱切丁备用
圆葱入锅爆香，陆续放土豆胡萝卜炒香，放入生抽半勺，酱油半勺，放西红柿炒出红汁，半勺番茄酱，均匀后将牛腩和呼牛腩的汤一起倒入锅中，倒入茄汁罐头。大火后转小火🔥，最后淀粉勾芡。
橄榄油浸鲍鱼【山姆厨房】
西班牙口味的小菜，常用于大虾烹饪，这次换成爽脆的鲍鱼，效果也非常不错，配上烤香的法棍，作为大宴里的小头盘保证让朋友们眼前一亮~
本次使用的鲍鱼个头超级大，一只即可分为两人份，如果是国产的小型鲍鱼，每人一只刚刚好。

准备时间：2h
制作时间：15min
用料：
1只去壳鲜鲍鱼
2瓣大蒜
大量橄榄油
一撮欧芹碎
一撮罗勒碎
适量盐
适量白葡萄酒
做法：
提前将冷冻鲜鲍取出自然解冻
化冻后鲍鱼肉洗去黑膜和肠线备用
鲍鱼切片，用盐和白葡萄酒稍稍腌制，盐量根据自己口味
焗盅内放入蒜粒，香草碎和少量盐，加入橄榄油至6成满，烤箱220度10分钟
取出焗盅，将鲍鱼肉放入热油内，保证油覆盖到所有食材，再次入烤箱，220度5分钟即可，焗盅如果有盖可以加盖
取出后搭配烤香的法棍就好啦~
奥利奥芝士蛋糕🍰
八寸模具的料
用料：
18块奥利奥饼干
50克黄油或者牛奶
250克奶油奶酪
20克细砂糖
3克香草精
3片鱼胶片
150克牛奶
10克饼干碎
3勺朗姆酒
做法：
饼干和夹心分开
饼干压成粉
倒入牛奶或者融化的黄油，压平
奶油奶酪，细砂糖奥利奥夹心搅拌均匀
加朗姆酒，香草精
鱼胶片冰水泡软➕牛奶煮沸关火
稍微凉一点倒入模具，上面撒一层粉放入冰箱冷藏四小时以上
切块食用
谷物红枣粥
从没做过饭的本人决定直接挑战最高难度——煮粥。
因为人家说过，简单的才是最难的啦！

实在想不出个恰当的名字了…
这个粥的内容物包括了：大米、小米、燕麦这几种谷物和红枣
燕麦、大米性偏寒，小米、红枣的暖性可以起到平衡的效果
最后加了点红糖
尝起来软糯甜香，非常适口~

尤其这是本人第一次掌勺的大作
所以非常得意的啦！
=^_^=
用料：
大米
小米
燕麦
红枣
红糖
做法：
淘洗大米、小米后用些许水浸泡（时间长短自己掌握）提前浸泡会比较好煮
热水下米或者大火把水煮沸，下米，然后转小火慢慢熬
感觉米煮得软化了，加入红枣和燕麦片（我用的是即食的），大火煮沸，转小火慢熬
煮到米与燕麦均烂后加适量红糖即可
艾草糍粑
喜欢甜甜的，软软的，香香艾草糍粑，有暖宫散寒止疼的功效，女孩子多吃有益。
用料：
克糯米粉140
40克白糖
60克粘米粉
130克豆沙馅
30艾草
水130克
做法：
1.将艾草挑出最嫩的叶子出来，下开水焯一下，捞起，切碎，放入搅拌机加水搅碎，备用。
2.将糯米粉，粘米饭，白糖，艾草汁搅拌一起，搓成长条，切开9份。
3.将豆沙馅包入艾草糯米团子里，放入开水，蒸约25分中，关火，出锅。
鲜香番茄金针菇巴沙鱼（龙利鱼）
带孩子在渝是乎吃过一次番茄龙利鱼，于是就一直心心念念的想着自己做给孩子们吃。今天中午下手了，味道不是一般的好😁
用料：
2条巴沙鱼
半斤金针菇
3个西红柿
5克糖
根据个人口味盐
5瓣蒜末
2勺生抽
2勺料酒
少许胡椒粉
3勺番茄酱
做法：
巴沙鱼柳或者龙利鱼都可以，今天买的巴沙鱼就用了巴沙鱼。
金针菇很多人都是把根切了扔了，个人觉得太浪费了，只需要花一点点时间一根一根摘开。
西红柿顶部划十字刀，待会儿去皮有用。
鱼柳切块，用料酒，咸盐，胡椒粉抓匀腌制一下。
西红柿放进烧开的水里烫一下，为了好去皮。
捞出西红柿，放进金针菇烫两分钟。
捞出金针菇，放入腌制好的鱼柳，煮到鱼肉从半透明变成瓷实的鱼肉。
炒菜油烧热放入蒜末，煸炒出蒜香味。
放入切好的西红柿翻炒一会儿，加入白糖，番茄酱继续翻炒至西红柿变软，加生抽翻炒几下，加水。
一次性加入足够量的水（我加了大概有1500毫升）熬煮西红柿汤。
让西红柿汤尽情的翻滚十几分钟，
加入金针菇煮五分钟左右。
加入之前烫好的鱼柳，煮3分钟。
根据自己口味，加盐，出锅。
配米饭吃，鲜香下饭，对于不吃辣的孩子不要太好吃！😄
奶油菠菜培根意大利面
意大利面是很喜欢的食物，
这次尝试和健康的菠菜搭配，
又混合奶油和培根，
整道菜又有蔬菜的清香，
培根的肉香，
淡奶油的奶香，
快手且美味
用料：
75g意大利面
100g菠菜
2茶勺橄榄油
0.5茶勺盐
适量黑胡椒
1片培根
1汤勺淡奶油
做法：
洗净菠菜，培根切小块
锅上烧水，水开后放入意大利面，煮大概7分钟，捞出备用
同时，炒锅放橄榄油，小火炒培根炒出香味后加菠菜，将菠菜炒软后加入煮好的意大利面，加盐和黑胡椒调味，炒2至3分钟，关火后淋上淡奶油
豆腐圆
广西壮族逢年过节必备的一道菜
用料：
2斤豆腐
半斤猪肉
一把韭菜
70克花生
适量生抽
适量盐
少许胡椒粉
做法：
豆腐切块沥干备用(忘记拍了)，剁猪肉…手剁比机器打还好吃
然后韭菜，花生(炒过的)剁，这时候加点盐,酱油,胡椒粉(之前我都放耗油的刚好家里没了就没放)
搅一起，那个碗装着，我就是懒…
接下来捏豆腐，外皮要是太硬了就不要，尽量捏得细细嗯，加点盐，要是豆腐太干了可以加个鸡蛋
抓一坨豆腐，想做多大就那多少(别太大最后不好煎)放上肉馅，包起来不要露馅了
重点来了，包好后要左右手来回丢豆腐圆…没错，是丢(但别太任性，丢的幅度不需要太大,距离也不需要很远…嗯…自己领悟吧)多摔几下豆腐就不容易碎
放油，小火，煎(也可以炸)
感觉差不多就翻面，小心你的铲子别弄裂了…像我,很难看
肉熟了，两面金黄可以出锅了
家里停电了，闪光灯拍出来巨丑…
味道那就不用说了，每次煎好一锅还没上桌就吃完了
黑芝麻卷（黑芝麻糊糕）
用料：
1300克水
300克冰片糖
220克黑芝麻粉
180克马蹄粉
100克小麦淀粉
做法：
冰片糖放入水中煮至糖融化，放凉备用。
放凉的糖水，一部分倒入芝麻粉中搅拌均匀至无颗粒状。
马蹄粉➕小麦淀粉，然后倒入剩下的糖水，搅拌均匀。
把步骤2搅拌好的芝麻糊倒入步骤3搅拌好的液体中混合，用手动打蛋器搅拌均匀。
大火烧一锅水，待水开后，放入蒸盘，刷上薄薄的一层油，倒入一勺芝麻糊浆铺平，盖上锅盖，大火蒸两三分钟。取出，卷起来，切件！
凉米线
云南的凉拌很可口，夏天热来一碗凉米线爽哉
用料：
米线（可用干米线）
★杂酱（做法在下）
花生米
韭菜芹菜
海带丝胡萝卜丝莴笋丝（可选）
☆辣椒油花椒油芝麻油
姜水蒜水
米醋生抽糖盐味精
切段香菜
做法：
把米线用水焯一下，捞出放凉备用。接着将洗净的韭菜和芹菜分别煮熟，捞出放凉后切成段
把花生米去皮在锅里焙香，倒出来放凉用刀压碎。锅里放油炒猪肉，变色后加豆瓣酱炒香
取一深口小盆把☆标下的所有混合后自行调味，加适量的凉白开。然后把米线放到小碗里～加入佐料水和★下的拌匀就能吃了(╯3╰)
凉拌干豆腐丝
用料：
2张豆腐皮
1根黄瓜
1勺辣椒油
1勺陈醋
少许白糖
1/2勺香油
1/2勺蒜泥
少许姜泥
做法：
豆腐皮两张
切丝
焯水
过凉水滤干
黄瓜切丝
放入辣椒油，蒜泥，姜泥，盐，陈醋，白糖，香油搅拌均匀即可！
成品
酸奶红豆小面包
用料：
500克高筋面粉
6克盐
60克糖
368克自制无糖酸奶
20克奶粉
5克酵母
20克无味色拉油
红豆沙馅料
白芝麻表面装饰
做法：
把所有材料放入格瑞美厨多功能西式厨师机中
设置【1分钟2档；2分钟3档；1分钟2档；1分钟3档】揉至扩展阶段
设置【1分钟2档；1分30秒3档】揉至完全阶段，面团能拉出手套膜
取出面团揉光滑，面团温度25度左右
放入盆中盖上保鲜膜，放温度25～28度的环境中发酵，发酵2～2.5倍大，手指蘸面粉戳洞，洞口不塌不回缩
将发酵好的面团取出，轻拍排气
称重后将面团等分，每份约46克
滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟
取一个松驰好的面团，擀成四周薄中间厚的圆形，拍掉边上气泡
包入豆沙馅儿
捏紧收口
放入纸托中
打开烤箱发酵功能，温度32～37度，湿度75%发酵至2倍大，手指轻摁表面缓慢回弹
表面喷水，撒少许白芝麻
预热好烤箱，放入烤箱中层，热风循环模式180度烘烤13～15分钟左右出炉
放凉后装袋密封常温保存
照烧鸡扒（无需烤箱）
绝对又是娃的下饭菜😍
用料：
大的1只，小的2只鸡腿
烧汁：水、生抽、姜末、蒜末、蜂蜜、红糖粉
做法：
先做好烧汁备用，是参考一个主厨博主的方法学的：一瓣蒜、一小块姜，剁成末，尽量细一些，我的还不够细。                                                            1碗水，半碗生抽，2勺蜂蜜，3勺红糖粉，蒜末姜末一起放锅里煮开2-3分钟，最后勾芡小半碗（1勺淀粉加水）。这里够用两次，可以用玻璃瓶子装好放冰箱保存，一周内吃完。
鸡腿去骨，在肉厚的地方划几刀，好入味。倒入适量烧汁腌制半小时以上。不粘锅放一点油，鸡肉摊平放锅里，中小火煎至两面金黄。煎的过程中可以适量再添加一些腌制时的烧汁。
煎好切条或切小块，摆好盘。锅里再加入些烧汁，煮至浓缩一半。
浓缩烧汁最后浇上即可。我用了生菜垫底，也可以用青瓜或者直接盖在饭上面哦~
干果磅蛋糕
用料：
100克无盐奶油
60克杏仁粉
60克低粉
100克酒渍干果
90克细砂糖
2个鸡蛋
1/2小勺泡打粉
60克葡萄干
40克梨干
50克核桃仁
2小勺朗姆酒
做法：
用朗姆酒浸泡干果至少45分钟或过夜后沥干备用
cm磅蛋糕模一个，模内铺上油纸
核桃仁掰成小粒备用
无盐奶油回至室温
粉类材料过筛2次
鸡蛋打散
细砂糖分3次加入无盐奶油打发至蓬松发白
蛋液一点一点加入奶油中，每次加入均需充分打匀后才可加入下一次
将粉类材料加入，用橡皮刮刀切拌均匀
将朗姆酒、酒渍干果、核桃仁加入拌和均匀
将面糊倒入模具，用橡皮刮刀将表面刮平整
入炉170°C，烘烤53分钟，烤约15分钟时取出用小刀在蛋糕表面划一道口子，表面上色后盖上锡纸防止烤焦
出炉后用竹签在蛋糕表面的口子上戳一下，如果没有糊糊粘在竹签上则表面蛋糕已经烤熟，反之则再加烤5分钟
元宵
用料：
300克糯米粉
50克松子仁
50克红糖
2勺花生酱
50克花生瓜子仁
20克猪油
做法：
首先是把花生瓜子仁和松子仁放空气炸锅中，180度，3分钟。
取出后用刀拍碎，加入花生酱、猪油和红糖，搅拌均匀，放入冰箱30分钟。
我用的是这种花生酱，如果有带颗粒的花生酱，就不需要单独加花生啦
盆中倒入糯米粉
把冻好的馅儿搓团，放入糯米粉中，摇动啊摇动，喜欢皮厚的，可以沾7次凉水，沾水后继续摇动啊摇动。
开水下锅，盖锅盖，加三次凉水后，再去掉锅盖煮8分钟。
吃前忘记拍照片啦，一个字，好吃。嘿嘿
七彩果蔬馒头
用料：
4克酵母
300克面粉
50克波菜汁
60紫薯泥
50克胡萝卜汁
70克白糖
做法：
先把蔬菜榨好汁，我是用搅拌机打的，很细腻。不用过筛。
然后把面粉.白糖.酵母(酵母要用温水化开静置5分钟).分为三个等份，分别加入波菜汁.胡萝卜汁.紫薯泥，揉成三个面团，放温暖处发酵至两倍大，大约一个小时。
用手指扒开面团，里面有很多蜂窝证明已发好。然后就使劲的揉呀揉，揉到表面光滑，用擀面杖擀成薄面团，把三个色叠到一起，如果面团叠上去太干，服贴不了，可以粘些水到面团里。然后再擀开，切成长方型就OK了。
把整好的面团放锅里发酵20至30分钟，冷水上锅蒸至20分钟关火，千万别急着开盖哦，要不然会回缩的，在锅里虚闷5分钟即可。
美味雅安贡椒鱼
贡椒鱼应该是四川雅安最有代表的一道菜了 以前经常跑雅安吃 其实在家就可以做出味道比较正宗的 

关于用什么鱼 我用过江团 三角峰 鲶鱼 钳鱼 这些鱼刺少肉嫩 每种味道都很好
这道菜精髓就是青花椒的麻味和鱼的鲜味融合！！
用料：
两斤多一条钳鱼
大量鲜青花椒
150g二荆条
一根大葱
一块生姜
一头大蒜
1根黄瓜
1个番茄
蘸水料:
1根小葱
一小把香菜
1勺豉油
1/2勺陈醋
1勺生抽
少许姜蒜碎
做法：
钳鱼洗净去掉黑膜
剁块用生姜 盐 料酒 胡椒粉腌制半小时
准备配料如图 黄瓜番茄都切厚片
鲜青花椒要多！！！如果用干的就不是那个味道了
热锅热油 倒入大半的青花椒爆出麻香味

倒入一半二荆条 姜片蒜瓣葱白炒出香味
加入能没过鱼的水 烧开后放入剩余青花椒
沸腾一分钟转中小火熬出香味 然后调味
加糖提鲜 加适量盐和鸡精
放入黄瓜片 番茄片 再加鱼头开煮两分钟
接着放入剩下一半二荆条 再放入鱼块煮三分钟就可以出锅了
准备蘸水料
蒜末姜末小葱切碎 浇少许热油  
加入切碎的香菜沫 倒入陈醋 生抽 豉油 
再将锅里煮开的鱼汤倒入两勺
蘸水就准备好了
油淋芦笋
这是芦笋最简单的做法，简单两步就能搞定，省时省事，营养又好吃。
用料：
半斤芦笋
做法：
这是芦笋最简单的做法，简单两步就能搞定，省时省事，营养又好吃。