xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
苏芙蕾蛋饼 / 蛋奶酥蛋饼
苏芙蕾除了可以做蛋糕以外，也可以用来做个蛋饼来当早餐哦。外皮焦脆，里面蓬松，很有趣的口感
用料：
2个鸡蛋
少许胡椒
少许盐
20ml牛奶
适量黄油
做法：
蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入胡椒、盐、牛奶打匀
蛋白加糖少许，打至发泡
把1/3的蛋白加入蛋黄中，打匀，再加入剩下的部分，继续打匀。
平底锅热一点黄油，把打法的溶液倒进去，中火煎至底部酥脆金黄。
最后出锅对折起来就可以了
潮汕牛肉丸虾子面
配料超简单，好做又好吃😋
用料：
5颗潮庭牛肉丸
3坨寿桃牌虾子面
3颗青菜
适量麻油
适量食盐
做法：
水烧开下虾子面，牛肉丸，一起咕嘟咕嘟，差不多面熟的时候，下小青菜
盛出面面，最后滴一点麻油增香，碗底加盐，面汤就用煮虾子面的面汤，很鲜美～
香橙味蛋糕卷
夏天来了就想吃点清爽的，香甜的橙子配上细腻的奶油蛋糕，吃起来别有一番风味，做的多的香橙片还可以泡水喝
用料：
2橙子
5个鸡蛋
70g低筋面粉
50g食用油
50g牛奶
50g白砂糖
打发的奶油
做法：
橙子切片
橙子片加100g白糖350g水煮开小火炖半个小时，橙子皮有点透明
煮好的橙子片放在厨房纸上面凉凉吸水份
准备做蛋糕卷的配料
低筋面粉过筛+油+牛奶+蛋黄搅拌成面糊
蛋白+3-5滴柠檬汁，电动打蛋器打发至中性发泡
面糊和蛋白霜混合
烤盘铺上油纸，放上香橙片，倒入面糊放入烤箱305华氏度（150摄氏度）烤25分钟
出炉后倒扣在凉凉架上面
抹上打发的奶油，放上香橙夹心
蛋糕卷放冰箱冷藏1个小时以上，拿出切开就可以享用了
切开的截面也很漂亮
肉末蒸豆腐
其实是结合厨友的方子再综合自家口味改良的，创建菜谱一是有可取之处大家可以借鉴，二是方便自己下次再撸嘿嘿^_^
用料：
一盒约350g内脂豆腐
适量肉末
2个新鲜香菇
半个洋葱
适量豆瓣酱，老抽，鸡精，蒜末
一包榨菜
做法：
肉切末，蒜切末，香菇切丁，洋葱切丁，内脂豆腐切块（大小适当，豆腐挺软后面吃时用勺子舀着吃也是碎的：反正挺软。所以大小不太碍事）
一层豆腐一层榨菜：随便放适当拌匀也可以
锅内热油放肉末翻炒，放香菇丁蒜末丁豆瓣酱炒（如果太干粘锅可放点水）放洋葱丁翻炒，加老抽：调色用，最后放水淀粉勾芡即可
将炒好的肉酱放在之前拌好的豆腐碗上面，上锅蒸：上气后蒸10分钟即可
最后可放葱花增香填色^_^
香菜肉水煎包冰丝底~饺子皮电饼铛版
我家小朋友不吃青菜，我就把香菜打成泥了，大家可以直接切碎拌和肉馅的，出来应该更好看！
用料：
张饺子皮
克肉馅
香菜
葱末
姜末
克油
1个鸡蛋
酱油
耗油
十三香
盐
做法：
把饺子皮以外的所有食材搅拌均匀，做成馅料，加油是为了让肉馅成团，汁水丰富好吃，也可以把油替换成花椒水。肉馅要往一个方向多搅拌一会儿，搅打成团才好吃！
把饺子皮用擀面杖擀大，像包子皮大小，如我手做对比的样子，加馅料，像包包子一样捏褶子，包起来！
我捏的也不好看，没关系，一会儿这一面要倒过来放的，让面多的这面焦脆！
锅底刷油，像这样一个一个的码放，放的时候转一下，让底面充分吸油！
放好后，准备好面糊水（面粉加水搅匀），就可以开火啦！
开火2分钟时，底部焦黄，发出滋啦滋啦的声音，这时候加水，加到包子二分之一处！
我用的煮锅的锅盖盖上了，这样不会把包子压变形！
6分钟后开盖，撒上芝麻，盖盖子继续两分钟，这时基本就没有水分了！完成！
完成的效果！
快手毛血旺
想吃毛血旺又觉得步骤繁琐，调料要准备一大堆，这次味好美给寄来的麻辣锅风味挤挤包完美了这个问题！
        我一直认为毛血旺和麻辣烫差不多，只是原材料工艺更讲究一些，用味好美麻辣香锅锅物包只需要兑水就能够搞定汤底，一起来试试吧！
用料：
60克味好美麻辣锅风味
300克豆芽
1块鸭血
200克毛肚
100克鸭肠
120克鱼豆腐
5根蟹棒
4只蟹排
8片午餐肉
1包火锅粉条
适量香菜
1颗小葱
4瓣大蒜
适量干辣椒
适量花椒
适量食用油
做法：
先准备一下材料！
豆芽，鱼豆腐，蟹棒，蟹排切块，毛肚，鸭肠，火锅粉分别焯水，鸭血焯水放入料酒和醋去腥，蒜弄成蒜泥，香菜切段，小葱切葱花，说实话，就是把家里平时吃火锅的食材准备了好一些😏
干辣椒剪成段！
在锅中加入味好美麻辣锅风味锅物底料！
加入三到四倍的水煮开！
煮开后放入准备好的食材在稍微煮一下！
准备一个大碗，底部放上焯好的豆芽，摆上火锅粉，蟹棒，午餐肉（这个碗一定要够大，碗事朋友从西安带给我的，比脸还大）
把煮好的毛血旺食材，连汤带料一起倒入碗中！
锅中倒入适量的油，这个油可以多放一些，倒入花椒炸香！
油烧热后，关火倒入辣椒段，炒一下，一定是关火再放辣椒段，否则辣椒会糊掉的
在毛血旺上面撒上蒜末和小葱花！
趁热浇在毛血旺上！
最后在放上香菜段装饰一下就可以上桌了！
来上一口鲜香麻辣，真是过瘾！
凉拌萝卜丝
用料：
半根萝卜
克盐
勺生抽
勺醋
油
做法：
白萝卜切丝，放在塑料袋里，加盐腌10分钟，滤去水分。
锅内倒油，油温热时加酱油醋，快速出锅，放入萝卜丝，晃动，使萝卜丝充分接触酱汁，倒出装盘。
！！！！！注意酱汁太烫不要直接接触塑料袋
干菜菜饽饽
之前想吃干菜馅的菜饽饽，都是只有过年老家的亲戚拜年来，顺路带点干菜来，然后馋了拿出来一点，做菜饽饽吃。
今年开春回娘家考驾照，赶上家里水萝卜长势正好，就采了点萝卜缨，做了干菜，以备我馋了，呵呵
现在是收花生的时候，正好拿出来做一点，给老妈拿回家，多了道主食
用料：
克面粉适量
克玉米面，玉米渣
克酵母适量
韭菜一把
粉条一把
熟五花肉几块
干菜
调料☞油，盐，鸡精，香油，十三香，孜然粉，生抽
做法：
干菜先放锅里煮开，然后盖盖子闷着泡开
开水烫一下玉米渣，我喜欢用玉米渣，或者带渣的玉米面，感觉比全玉米面口感要好很多。待温度变温不烫手了，加入面粉，酵母水和面，发面
粉条热水泡软
切菜吧开始！所有通通都切碎！在这里说一下，熟五花肉，就是家里炖的块肉，红烧肉，每次炖五花肉，吃不完的我都会用来拿出几块炖土豆豆角，或者加尖椒香菜做肉夹馍，这次因为干菜么，喜油，放熟的肉更好吃。
和馅，我喜欢放一点点孜然粉，其实吃带馅的，放点孜然粒会比孜然粉好吃。生抽不用放太多，本身都是深颜色，调个味就好的
发好了！面粉呢，其实就是起到一个粘合作用！现在就可以包了！准备一大碗水，双手沾水然后揪一块面团，两个手拍平，放馅，然后昂，怎么形容，做捧心状，慢慢给馅包起来，接口捏合好，就可以下锅了
锅里放少量油，把包好的菜饽饽放锅里，轻轻按压，然后待听到噼啪想，锅很热了，倒入水，盖盖子，小火，一直到水干，菜饽饽底部的脆皮也出来了，就OK了！如果怕不熟，可以多放点水，开最小火
这是上一锅的，脆皮有点软了，下一锅还在锅里，做半截煤气罐没有气了，等了半天灌液化气的大爷。。。
刚出锅的
韩式大酱汤
天冷了，窝在家里做一锅暖暖的大酱汤再好不过了。用了冰箱仅有的材料，没有牛肉用猪肉，少了海鲜用蟹肉棒也是香喷喷。
用料：
一块豆腐
一把金针菇
一把豆芽
一个土豆
一块猪肉
四条蟹肉棒
半根小米辣
一碗淘米水
两勺韩式豆瓣酱
两勺韩式辣酱
做法：
分别把金针菇、豆芽、土豆、小米辣清洗，土豆切小块，小米辣切丁（因为很喜欢吃辣，不喜欢辣的朋友可以省略），豆腐切小块用盐水泡上备用。
洗第二遍的淘米水备上一碗
猪肉下锅翻炒，再放入土豆一起翻炒，之后倒入淘米水，大火煮
分别挖两勺韩式豆瓣酱和韩式辣酱放入锅中一起煮（按你做的量放入，放多了会咸哦）
再入难熟的豆芽、豆腐大火煮，水开后再放入金针菇、蟹肉棒一起煮个十来分钟，最后撒上我爱的小米辣增加一些辣味。
这样就可以上桌开吃啦，配上一小碗辣白菜，再好不过了。
自制香肠
用料：
克猪肉
勺淀粉
克清水
克盐
勺料酒
老抽
蛋清
红萝卜
香菇
做法：
准备食材
里脊肉、红萝卜、香菇绰水切丁，鸡蛋留蛋清
炸葱、姜油
料理机打碎食材，放蛋清、淀粉、葱姜末、老抽、料酒、五香粉、适量盐、清水拌匀
肉馅拌入裱花袋
锡纸分割四方块
挤出肉泥在锡纸一边，左右两头留些空间方便锡纸的包裹
包好的香肠
上锅蒸半小时
脱掉锡纸香肠入盘、我家吃的香喷喷的！很有成就感！
蔓越莓牛轧糖饼干
用料：
60克蔓越莓
50克奶粉
120克棉花糖
50克黄油
200克中祥苏打饼干
做法：
不粘锅放入黄油
小火融化
放入棉花糖
不停的顺时针搅拌至完全融化
倒入奶粉快速翻拌均匀后关火
倒入蔓越莓干
翻拌至蔓越莓干与棉花糖完全混合
取出适量放入一片饼干上面
盖上另一半饼干 
完成啦 还会拉丝！超好吃
打包送人咯
大蒜炒卤藕
用料：
卤藕
大蒜
红椒
做法：
大蒜切段，红椒切小条（或者其它形状，随便你）；卤藕切片，稍薄一点
锅中倒适量油，油热后下入红椒大蒜，煸炒出香味儿，加一点点盐（因为卤藕是咸的，所以要分开放盐），再下入藕片同炒（炒2-3分钟即可），加一点老抽翻炒均匀上色，即可
宝宝辅食无油版蛤蜊汤
适合12月以上的宝宝
快手汤，「简单·美味·营养·零失败 」赶快get✔️起来
蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪，可以给自身提供很多营养物质，但是蛤蜊性寒，肠胃不好的宝宝最好少食用！
🧐如何挑选蛤蜊：
蛤蜊要选择张嘴换气的，而且尽量选择全身舒展的，吐沙比较均匀一些。不要选张开壳的，有些蛤蜊已经张开壳了，说明蛤蜊已经死亡，这样的蛤蜊炒熟后有股腥臭味。挑选的时候一定要特别注意！！
🤗蛤蜊的清洗方法：
将蛤蜊在淡盐水中浸泡10分钟以上滴上少许香油，泥沙杂物会自动脱离，搓洗至水清。
用料：
适量蛤蜊
少量葱
少量姜
做法：
食材准备
开小火，锅内不要放油，把葱姜干煸一下
加入蛤蜊，小火加热到张嘴，倒入适量冷水，水开撇浮沫，再煮2-3分钟即可！
烤蚬子
用料：
1kg蚬子
适量葱
适量姜
做法：
将蚬子用清水清洗（虽然小贩们都说自己家的蚬子没有沙子），然后沥干备用。
将葱切段，姜切片备用。
用锡纸铺在烤盘上，将洗净的蚬子平铺在烤盘上，放上切好的葱姜，预热烤箱。
将烤盘放入预热好的烤箱内，上下火180度左右，烤10～20分钟，蚬子都张开嘴即可！
竹报平安
好久没有花心思做菜了，少年每周的伙食要好好改善改善
用料：
2根刺黄瓜
80克虾仁
各四分之一个彩椒
2片姜
半茶勺黑胡椒
1克盐
做法：
刺黄瓜两根洗净
切成四公分的段
小刀把上面片掉，抠出槽，片下的黄瓜皮切成细长三角，摆成竹叶状，造型完成
挖出的黄瓜肉和皮切成细丁，虾仁切末，彩椒切末，姜切末
锅内起热油，半勺黑胡椒末爆香
下姜末炒出香味儿
虾仁末下锅炒熟
彩椒末黄瓜末与虾仁末一起，加一点盐翻炒
炒至略干关火
用小勺盛入黄瓜槽内，余出的部分倒在盘子里就可以了，是不是有点大饭店的感觉哈😂
台式𠧧肉饭
想吃清淡又不油腻的食物，台式𠧧肉饭就是不二的选择，配上各种米饭、蔬菜摆出各种造型，既香喷喷又养眼。
用料：
1400克带皮三腺肉
适量五香粉
适量白胡椒粉
适当多些糯米酒
糯米酒的3分之1绍兴花雕黄酒
适当多些生抽
适量红烧汁
几粒冰糖
1个半洋葱
12个鸡蛋
几种蔬菜
做法：
三腺肉洗净冷水下锅烧开煮10分钟捞出沥干，不烫手时竖着切成1厘米左右的长条，
再横着切成1厘米左右的长条备用，
洋葱先横切再竖切成小块，
热锅里倒入一点点油把切好的肉倒下去中火一直翻炒，不要怕粘锅，熬一会儿肉里的油会慢慢的渗透出来，关小火把油舀出来，
直至肉变成金黄色，看着不再那么油腻，锅里也没什么油为止，
加入适量的五香粉、现磨白胡椒粉、糯米酒、黄酒、生抽、红烧汁、冰糖翻炒后，
立即放入切好的洋葱块翻炒，然后加入满满的一锅水烧开转中火继续煮，
把事先在另外一边煮好的鸡蛋轻轻的敲破壳用手来回滚几圈，这样鸡蛋壳就能很好剥开又不会弄坏，
把剥好壳的鸡蛋放入锅中一起煮，
待汤汁收得差不多时，香喷喷又软软糯糯的𠧧肉就好了，
配上煮好的米饭和焯好水的蔬菜摆个造型就0k了。
简单的也行，
各种各样的造型任你搭配。
烤肉剩了五花肉就这么办：非油炸版干锅土豆片
烤肉剩下的精品五花（普通五花你只能切碎炸酱）可以做很多种菜，剩的少可以做扁豆焖面，剩的多可以做辣白菜炒五花肉；各种干锅。但是，只有干锅土豆片用的食材最简单，从家里抄起一个土豆子就能开炒啦~
用料：
都用掉吧别再剩第二顿了。。。烤肉剩的五花肉
小的俩，中型的一个，大的吃不了土豆
一汤勺（碗汁）郫县豆瓣
一汤勺（碗汁）（我用的饭扫光）老干妈或你爱的各种调味辣酱
一汤勺（碗汁）老抽
一点点（碗汁）糖
一点点（碗汁）（不爱吃忽略）孜然粉
十粒左右花椒
一般炒菜量葱姜蒜
做法：
把碗汁的食材放进一个饭碗搅匀。肉肉改刀，一般烤肉都是切得很好的一长片，切成小点的就好，然后弄干水分。葱姜蒜切片。土豆切片泡在水里。薄厚嘛。。。跟你的五花肉一样厚
倒一丢丢油，炸花椒，一会儿五花肉会出很多油，这个油只是引子。。。但是你的五花肉少的话就放一般炒菜的油量
花椒炸好关火，撇出花椒，放入五花肉（注意这时是关火的）拌匀五花肉和油，再开小火。这样就不会溅起油啦。
等到五花肉出了油，表面微微金黄，就把土豆片捞出扔进去，中火翻炒呀翻炒。肉肉充分的析出油脂了才行。这一步是简化版的炸土豆。。。
扔进葱姜蒜炒香，然后把碗汁倒进去，然后用这只碗盛一碗热水，涮涮碗里的酱，倒进去。水要快没过土豆但是还没过，这一步太手忙脚乱没空拍照。。。
开锅尝咸淡，不够咸加盐。然后小火翻炒呀翻炒。炒到土豆熟了就可以起锅了，留一点汁别太干
简单易做好吃到流泪的酸笋鱼
这道酸笋鱼是在我同事家吃饭的，然后我就让她教我做。酸笋和辣椒的酸辣，再加上鱼肉的鲜嫩，很有味道的一道家常菜，喜欢吃辣又喜欢吃鱼的朋友不妨试试。
用料：
650 g罗非鱼
300g酸笋
250g西红柿
100g（小的红辣椒）红辣椒
半根大葱
5瓣大蒜
5片姜
适量生抽
适量冰糖
做法：
市场买鱼处理好，两面均匀抹上盐，备用。
酸笋洗净，拧干水分备用。
大葱切段，生姜切片，大蒜切碎，生辣椒切段，西红柿切丁。备用
不粘锅烧干，不要放油，先把酸笋炒干水分，然后才放油，放盐翻炒，炒出香味即可。（喜欢吃酸一点的朋友可以不用炒那么干）
把罗非鱼身上的盐洗掉，控干水，然后不粘锅热油，放鱼下去煎，剪到两面金黄，铲出放到盘子里备用。
不粘锅热油，下姜片，蒜蓉，大葱爆香，然后放生辣椒，翻炒后放西红柿丁，翻炒出汁后放酸笋一起炒，最后放冰糖，生抽调味。
材料全部炒好后，放适量水，烧汤汁，汤汁烧开后放鱼下去燜收汁后就可以铲出，美味的酸笋鱼就完成啦。
爆炒皮皮虾
用料：
1斤皮皮虾
2瓣蒜
5片姜
2勺料酒
5克盐
1勺酱油
1个辣椒
2颗香菜
做法：
1先烧开水把皮皮虾放去焯水（这样可以减少腥味）2把切好的姜蒜辣椒放到锅里热油爆香 3把焯好水的皮皮虾放下锅里翻炒，然后放盐，料酒，酱油，盖上盖子焖几分钟 4最后放蚝油，小火收汁，再放香菜
菊花罗汉果茶
菊花具有清熱去火，疏散風熱，清肝明目的功效。用於感冒風熱，目赤腫痛，眩暈，高血壓等症。
羅漢果味甘，性涼，具有清熱潤肺，止咳，清暑解渴，潤腸通便的功效。可用於治療傷風感冒，咳嗽多痰，暑熱胃熱，便秘，慢性喉嚨炎，慢性支氣管炎，口幹舌燥等原因。
枸杞養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。
用料：
适量菊花
1个罗汉果
一小把枸杞
做法：
准备好材料洗干净。
罗汉果去壳
锅中加水，水开后加入罗汉果菊花煮5分钟。
关火前加入枸杞，关火焖几分钟即可。
葱爆肉片
用料：
250克猪肉
约300克大葱
适量老抽、生抽、料酒
少许鸡精、味精
做法：
油温大至七成热时放入肉片翻炒，加入老抽、生抽、料酒、少量清水把肉片煮熟。
倒入葱段和肉片一起翻炒至断生，加盐、少许生抽翻炒，加入鸡精、味精出锅即可。
酱香饼
喜欢吃酱香饼的亲咱也可以自己做，方法简单，用料简单。其实俺也是现学现卖，方子是豆果里的，我只是把凉水和面改成了温水。
用料：
酱料：
葱花、蒜末、蒜蓉辣酱、甜面酱
面饼：
中筋面粉或低筋面粉都行
温水
做法：
做酱：炒锅里倒油，多倒点儿，小火把蒜末炒金黄色，加葱花，再炒一下。然后加蒜蓉辣酱和甜面酱，再炒，中小火，不断搅拌，别糊锅，大概炒三分钟吧！（不糊锅的情况下多炒一会没事的）酱就炒好了。盛出来，备用。
面饼：温水和面，面和软一些。和好醒一会儿。
擀开面团，刷油，从中心点向边缘切个口子，划圈卷起来，封口压扁，略醒一下。
醒好擀成圆饼，烙熟，刷酱，撒芝麻。
切成小块（为了吃的时候方便），装盘，拍照，到处嘚瑟~~~~O(∩_∩)O哈哈~
白菜五福包
这个菜本身没什么技术难度，但是做出来却很抢眼，味道也好吃，加上名字又喜庆，逢年过节必做菜品。
用料：
片白菜叶
根葱
猪肉
香菇
胡萝卜
木耳
虾
盐
蚝油
花生油
胡椒粉
韭菜
淀粉
生抽
做法：
提前将木耳泡发好，虾扒出来，剃掉虾线。
将除白菜叶，韭菜外的所有配菜剁碎，加入盐，胡椒粉，生抽搅拌均匀。
将白菜叶煮软，捞出稍微放凉。
韭菜放入热水中烫一分钟。
取一片白菜叶铺平，菜帮处放上肉馅，卷起来。
用韭菜将卷好的白菜包绑起来。上锅蒸15-20分钟。出锅后将盘子里的汤倒入一个碗中，一会做浇汁用。
蒜剁成沫用油炸成金黄色，倒入刚才剩的白菜汤，蚝油，水淀粉。
浇到白菜包上即可。成品忘了拍照
砂锅焗鱼腩（全程不加水）
一直很喜欢吃鱼，焖的，清蒸的，香煎的，滚汤的等等……
首次做砂锅焗鱼腩😍竟然意外的好吃！
用料：
半条（建议用软边，意思是不带主骨的那一边）皖鱼
2勺蒜蓉豆豉辣椒酱（自制的）
盐少量就可以，因为辣椒酱是咸的盐，胡椒粉
适量花生油，生抽
适量生粉
适量料酒
6个左右红葱头
10片左右（厚切）生姜
12瓣左右大蒜
适量葱花
做法：
鱼腩洗净切好（大小参考图片，尽量切均匀一点，受热均匀才好吃）放入辣椒酱，盐，花生油，生抽，生粉，料酒，胡椒粉腌制大约20分钟
烧热砂锅关小火在锅底铺上蒜瓣，红葱头，生姜片，尽量把锅底铺平整，然后开大火淋上一层花生油
接着把腌制好的鱼腩铺在砂锅里盖上盖子开大火焗大约5～6分钟，然后开盖在锅边淋一圈花生油继续盖上盖子大火烧约1～2分钟左右，关火后先别着急打开盖子，继续用余温焗大约3分钟左右，砂锅的温度很高，一般余文足够可以让鱼熟的，除非你切得很大（焗的时间视鱼切的大小和鱼的多少来增加或缩短时间）我这里大约是1斤多一点的鱼腩
最后撒上葱花即可
如果做这道菜建议多煮些饭，超级下饭😍
油焖小龙虾
这两天小龙虾超级便宜，我买成13一斤，家里还有调料所以就买了4斤半
用料：
4.5斤小龙虾
15个干辣椒
1根大葱
10片姜
一袋油焖大虾调料
500ml啤酒
10瓣蒜
半个洋葱
20粒花椒
做法：
我买的这个调料，味道很正宗，然后里面调料包都有，自己就准备好姜蒜大葱，一点花椒干辣椒，洋葱就可以了。刷好小龙虾以后，下锅热油，因为是油焖所以可以多一点油，然后下姜葱蒜花椒干辣椒炒香，炒香后下调料里面的香料包。接着下油料包，炒均匀以后就可以下小龙虾了。小龙虾翻炒变色就加啤酒和调料粉包。这个时候可以一起下洋葱，芹菜类调味菜。
大火煮开，就开小火焖煮10到20分钟，最后加一点醋再焖几分钟开大火收下汁出锅，撒芝麻香菜葱可以吃了
油焖虾的灵魂必须配面！吃完虾以后再下点细面，泡到汤汁里面味道太棒了！！
【特百惠夏日甜点】清凉雪花糕
炎热的夏天，最喜欢冰冰凉凉的甜点，这款清凉雪花糕原料和做法都非常简单，口感清凉爽口，奶香浓郁，赶紧试试吧！
用料：
500毫升牛奶
70克玉米淀粉
一精灵杯细砂糖
少许椰蓉
做法：
1、准备好所有原材料，牛奶400毫升左右倒入多用锅，加入1精灵杯的细砂糖，开中火，一边加热一边搅拌，使细砂糖完全融化；
2、70克玉米淀粉放入小碗中，倒入100毫升牛奶，搅拌使玉米淀粉完全溶解，待多用锅中牛奶煮至微开时，倒入玉米淀粉牛奶溶液，同时用锅铲不停地搅拌，煮至如面糊一般浓稠的状态，马上熄火；
3、将奶糊装入特百惠冷藏小盒中，冷却凝固后，脱模，再用熟食刀切成小方块，放在椰蓉中滚一滚，使雪花糕的表面沾满椰蓉即可；
4、美味的夏日清凉雪花糕做好了，放入冰箱冷藏1小时以上口感更佳！
清凉爽口，奶香浓郁！口水有木有？快来特百惠专卖店学做吧！
喜欢的亲可以关注我喔
红烧大黄花鱼
用料：
片姜
瓣蒜
蒜
大黄花鱼
香菜
做法：
葱姜蒜备用
图中调料适量（也可只放酱油调色）调汁
鱼化冻后控净水分，全身粘上白面。
锅里放油多放鱼不易掉皮。鱼煎至两面熟，放入葱姜蒜，倒入调好的汁（口重的加适量盐）加入白开水莫过鱼，大火熬到汤汁还剩少量，盛出鱼，撒上香菜即可。
水晶虾仁
用料：
约30-40只河虾虾仁
一只鸡蛋蛋清的三分之一蛋清
盐、料酒、色拉油、淀粉
做法：
虾仁、盐、蛋清、淀粉、料酒加点点色拉油捏捏，放一会大概10分钟左右
起油锅，油锅成熟就倒腌好的虾仁并迅速滑开翻炒至虾仁变色。
加一点点水淀粉勾芡下就可以出锅了。
咖喱玉米炒饭
一个人在家，冰箱里还有点剩饭，大热天不想去买菜了只剩下半根玉米，这样也可以让自己吃得开心哦！
用料：
大玉米的话半根，小玉米一根玉米
一碗剩饭
咖喱块或咖喱粉
做法：
将玉米从玉米秆上切下来，一粒粒的放在碗里备好。锅中加油烧热，放玉米翻炒，放不放盐随意。
玉米炒至金黄色后，放饭进去翻炒，觉得差不多了就盛起来放在盘子里。
锅里放少量水，烧到开始沸腾时放咖喱。咖喱粉看量放，咖喱块的话一块就够了，所以水量一定要注意，我只放了一浅平底锅。
等咖喱变成糊状之后将之前的玉米炒饭倒进去拌均匀。炒是应该炒不动了，多翻两下吧XD~~
盛起来，就基本OK了~如果想要更加营养的话，还可以在有点咖喱味剩余的锅里煎个蛋皮，放在饭里也很好吃哦~不喜欢吃蛋的就不用这一步了~
腌制萝卜干
用料：
5斤萝卜
适量八角桂皮
适量生抽盐
做法：
萝卜洗干净，去根去茎
按图示切好，每一块上面都要有皮才好吃
放太阳底下晒一天。
晚上放入盐腌制两天，多翻翻均匀入味。。
第三天拿出去晒，晒到八成干收回来。
放入八角、生抽，如果咸还可以放些糖腌制三天，中途也要翻动，腌制后如果湿的就再晒一天，晒干后可以长时间保持。（放冰箱冷藏2个月都不会坏）
晒干后成品图。
喜欢香菜和蒜的可以加一些拌拌，很香很脆。
鸡胸肉菠菜卷
一人食
用料：
1块鸡胸肉
1把菠菜
2克盐
一丢丢蚝油
1/4颗洋葱
5g黑胡椒酱
2g白胡椒
2卷饼
做法：
1.处理鸡胸肉
   鸡胸肉上的油脂、膜清理干净，将鸡胸肉劈成两片薄片 
2.洋葱切片 放入鸡胸肉 
3.撒上白胡椒 、盐和适量蚝油 抓一下 腌制    10分钟。
4.不粘锅放入鸡胸肉和洋葱小火慢煎，黑胡椒酱加一丢丢水倒入锅内。鸡胸肉熟了就可以盛出备用。
5.处理菠菜 
     将菠菜洗净，锅里烧水放适量食盐，水滚后将菠菜汆一下，菠菜变软即可盛出，冲凉水。
     锅里热油，将冷却的菠菜放入锅里炒30秒盛出备用。建议油少点。
6.锅子洗净擦干烧热，取一张饼皮放过上热一下，变软就可以卷了。
7.在饼上先放菠菜再放鸡胸肉，浇上适量黑胡椒汁（烧鸡胸肉的汁，不必另外准备）像卷寿司一样卷起来就好啦。
红糖糍粑
用料：
适量糯米粉
适量红糖
适量温水
适量熟黄豆粉
做法：
将糯米粉加水揉成光滑的小面团
切成长条形状
入锅小火煎至金黄
我这里用的是熟黄豆粉，可以直接使用
煎好放入黄豆粉中滚一下，每一个都沾满黄豆粉～
红糖加水小火熬制浓稠
摆盘浇上糖浆就可以吃了😍
口感香甜软糯😍
普雷结～德国碱水面包
普雷结～德国碱水面包，减肥人士的最爱，它的碱性可以平衡人体内的酸碱度，也许是因为这一点，啤酒和碱性面包才能走在一起，成为绝佳的伴侣，这款口感外面脆脆的，内芯有嚼劲，吃腻了甜甜的面包，来一口碱水面包，别有一番风味！
用料：
材料1
400克高筋面粉
200克水
4克盐
15克猪油
4克酵母
材料2
4克烘培碱
200克40度温水
材料3
少量烘培盐
做法：
材料1倒入厨师机搅拌均匀，拿出来分成八份，整型盖上保鲜膜醒发15分钟。
取一份擀成长舌状。
从上到下卷起。
捏紧收口。
打结
盘好。
不用盖膜醒发半个小时。
把材料2调匀，一定要带手套操作，碱水会烧伤皮肤。
拿个平底漏勺把做好的普雷结放碱水里面泡20秒，两面都要泡到。
泡好后在结的上方用锋利的刀割个口。
撒上烘培粗盐。
烤箱预热上下200度，烤20分钟。
注意观察颜色。
和啤酒搭配绝佳。
外表脆脆，内芯有嚼劲，太喜欢了！
芒果糯米糍
用料：
2个芒果
50克椰蓉
150克糯米粉
250ml 牛奶
30克糖粉
40克玉米淀粉
25ml 玉米油
做法：
准备材料
大碗里加入牛奶
加入糖粉，搅拌至融化
慢慢加入糯米粉，搅拌至没有大颗粒
加入25ml 玉米油，搅拌均匀
锅里水烧开，放入糯米浆中火蒸15分钟
将芒果划田字格，取出果粒
糯米熟了趁热端出，倒掉里面的水
趁热把糯米搅拌均匀
装入另一个碗面，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时
戴上一次性手套，取20克糯米压扁
包入芒果粒，搓圆
放入椰蓉里滚一圈，搓圆
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时口感更佳!
香椿炒鸡蛋
香椿，以独特的时令和气味，成为一道春日必吃的美味。趁着春姑娘还在，来盘香椿炒蛋吧。
用料：
100g红香椿
4个鸡蛋
盐
油
糖
料酒
做法：
香椿洗净即可，不用切散、切开。打蛋的时候可以加点盐和糖。
倒入煮好的热水，加入少量盐，将香椿整齐的排好。
烫个三十秒不到，就已经变绿啦。水还是微沸状态，不用等到全部沸腾。
冷水冲洗。
整齐后，切去前端老的部分，避免影响口感。
切成丁状，不要太细，不然吃起来就夹不住了，嘿嘿。
热锅热油后，倒入蛋液。
用筷子搅搅搅成絮状，这样蛋不会结块。
在全部凝成起来前，倒入切碎的香椿。
加入料酒、盐，翻炒1-2分钟左右就可以啦，蛋嫩嫩的才好吃。
装盘。
油炸鲜蘑
向往已久的软炸鲜蘑，终于有时间尝试的做了，味道还不错哦！
用料：
300g鲜蘑
做法：
鲜蘑洗净，沥干水，加少许盐腌制10分钟左右，再沥干水，加入十三香，味精，鸡蛋，淀粉适量。
大概炸了5.6分钟左右。
熟透的香蕉和吐司边角利用大法
有些人不喜欢吃土司边 但是又不想浪费的话
香蕉放久了熟透了 生吃口感不好
用料：
随便吐司边
1只鸡蛋
适量牛奶
几颗葡萄干
几片熟香蕉
做法：
1.土司边适量（看你的食量咯 这点自由裁量权我赋予你行使）

2.倒入纯牛奶 不用太满

3.敲一个鸡蛋

4.铺上几片香蕉

5.撒几颗葡萄干

6.完成！

是不是贼啦简单~

口感软软的 甜度刚好 香蕉熟了之后也好吃

天天吃三明治我厌了 土司也可以换个吃法 还不浪费土司边 之前我都扔掉

这么简单有好吃 你还不去给我试试！
宝宝辅食：香蕉泥米糊
我是“厨娘”一枚，我儿子7个月了，可以开始吃辅食了，我会把我家宝的辅食食谱传上来，给有需要的宝妈一起分享
用料：
3勺米粉
半根香蕉
做法：
香蕉剥皮，去白丝，取半个香蕉
米粉3勺，加水按比例冲好，搅拌均匀
把香蕉切成小块，和搅拌好的米粉放在一起
用勺子把香蕉压成泥状和米粉一起搅拌均匀后为喂给宝宝即可
浇汁蒜泥粉丝秋葵
儿子平时不喜欢吃秋葵，嫌秋葵粘粘的，先让他吃点就想着做了这道浇汁蒜泥粉丝秋葵，结果光盘了😃
用料：
若干凉开水
若干个干辣椒
适量生抽
适量盐
10根秋葵
若干粉丝
适量蚝油
适量芝麻
适量花生油
若干花生米
若干蒜子
做法：
浇汁蒜泥粉丝秋葵
材料：粉丝若干，秋葵十根，干辣椒，蒜子，熟花生米，芝麻，生抽，耗油，花生油，盐。 过程：①干辣椒蒜子切碎（尽量小一点）然后和熟花生米、芝麻装一个碗里拌匀；粉丝用温水浸泡20分钟； ②水烧开放几滴油和一点盐，然后放入去把的秋葵，颜色变绿捞出，凉开水过两遍，放一边； ③继续烧水，开后把提前20分钟泡好的粉丝放进去烫一分钟，捞出凉开水过一遍，再用凉开水泡两分钟，捞出入盘铺平； ④秋葵切片平铺粉丝上； ⑤锅烧热，倒入少量花生油，放适量耗油，烧热，浇入拌好的（干椒、蒜泥、熟花生米、芝麻）调料碗里，搅拌均匀，再铺在秋葵上； ⑥再炼点花生油，热了浇在秋葵上，结束。 这道菜上桌就光盘了，好吃😊
黑芝麻甘薯快速面包
不需发酵的快速面包，当令的地瓜最是松软香甜，简单做成和风口味的面包，不需加入太多糖，就能做出甘甜滋味及栗子般绵密的口感，方子来自台湾博主Cecillia。
用料：
200g低筋面粉 
5g泡打粉
15g细砂糖
2g盐
30g黃油
1个蛋
100ml牛奶
135g地瓜泥
黑芝麻少许
表面装饰蒸熟的带皮地瓜丁适量
表面装饰黑芝麻适量
做法：
地瓜洗净，切出一小段保留皮的部分，剩下的去皮切块，全部放入蒸锅内蒸煮至软熟。带皮的部分切成小丁。其余的压成地瓜泥后，取135g的份量放凉备用。
将细砂糖、盐及已软化的黄油放入搅拌盆内，以打蛋器搅拌均匀后，倒入蛋液、牛奶及地瓜泥拌匀，接着拌入已混合过筛的低筋面粉及泡打粉，再加入黑芝麻，搅拌均匀成黏稠的面糊。
玛芬烤模内部抺上一层黃油，分别舀入适量的面糊。
面糊表面以少许带皮地瓜丁及黑芝麻装饰。
放入已预热至180℃的烤箱内，烘烤约25分钟。
健康的酸奶沙拉醬
用料：
1杯 大约240ml酸奶
1大勺15ml蜂蜜
1茶勺5ml苹果醋
1/4个苹果
做法：
把苹果洗净切很小很小的颗粒 用盐水泡一下 捞出沥干
混合其他材料 拌匀
把1与2混合后 可淋在沙拉上
扁肉蒸蛋
扁肉包不玩拿来蒸蛋
用料：
一勺油
1勺酱油
少许点缀葱花
适量胡椒粉
勺鸡精
3个鸡蛋
小半碗扁肉肉泥
4朵香菇
做法：
鸡蛋打碎加水
倒入肉泥中加点鸡精一起搅拌

不需要加盐
上锅蒸熟
倒入油到大锅中加入香菇酱油加点水炒熟
最后把炒好的香菇倒入鸡蛋中加入葱花即可
剩饭回收计划--辣白菜五花肉炒饭
剩了一坨米饭不知道该吃啥，打开冰箱，发现了一袋辣白菜，那说吃就吃……
用料：
一袋辣白菜
一小块五花肉
克盐
一碗剩米饭
一个鸡蛋
随意紫菜碎
做法：
随便准备一下材料
热锅，加油，打一个鸡蛋，煎鸡蛋
鸡蛋基本定型之后，关火，把锅盖盖上，用余温再加热一下鸡蛋
五花肉切成条，片也可以
把鸡蛋盛出来，看起来还不错
用刚才锅里的油，煸炒一下五花肉
炒香，炒出油，可以多炒一会儿
加入辣白菜，翻炒一下，大概一两分钟
加入米饭，关小火，或者直接把火关了，把米饭捣碎拌匀
开小火翻炒一下，顺便加半勺盐（如果你家辣白菜很咸了，可以不用加盐）
随便放点紫菜，准备吃
凉拌苦瓜榨菜粒
听说吃苦瓜蚊子不叮唉～～所以我也开启吃苦瓜模式
用料：
一个苦瓜
一包榨菜丁
根据自己口味加吧糖鸡精盐麻油
蒜蓉
做法：
苦瓜切片泡冷水半个小时，减少苦味
烧开水，放进苦瓜焯熟，大概两三分钟就好，能保持爽脆口感
榨菜粒用煮过苦瓜的开水洗一下
捣蒜末，大碗里放进蒜末，糖，麻油，鸡精，盐，再淋上半勺滚油，放进苦瓜和榨菜粒，拌匀～消暑的小菜就做好了～
🍠紫薯酥 蛋挞皮版
宅家期间买了一大盒的蛋挞皮，心想总不能全部都做蛋挞吧，吃太多也腻。😆
本着尝试心态试下这款用蛋挞皮做的紫薯酥🍠，啊哈～
用料：
4个蛋挞皮
1个紫薯
适量牛奶
1个鸡蛋黄
适量熟白芝麻
少许砂糖
做法：
1：把🍠紫薯去皮切片放锅里蒸(我用的紫薯小小圆圆一个)，蒸15分钟，筷子轻易戳穿就可以了。。然后用勺子🥄把紫薯压烂，趁着紫薯还热热的放入适量砂糖，就可以容易融化。接着少量多次翻去牛奶，搅拌到挺顺滑不干的状态就可以了（好香的🥛牛奶味）
2：蛋挞皮拿出来提前室温解冻一下，解冻到软软的能掀开底下的铝膜。然后把紫薯陷包进去对折起来，用叉子压一下花边（哈哈，不喜勿喷）。扫上蛋黄液，撒上适量芝麻，就可以送去烤箱了！！！
3：送去烤箱。我今天用的是一个小烤箱，烤箱200°预热6～8分钟，200°烤25分钟。注意上色情况。每个烤箱都有它的脾气，多尝试多尝试才能更好掌握哦🔎
香喷喷出炉❗️❗️❗️有一只贪心过头了塞了好多紫薯陷，烤得有点爆裂，哈哈哈哈哈😄好喜欢紫薯哦，还有牛奶香，没踩雷没失败0难度哦～。看下次还有什么尝试😬
松子菠菜意大利面
用料：
克松仁
适量菠菜
适量意大利面
适量盐
适量橄榄油
瓣蒜
克黄油
适量黑胡椒
做法：
将意面煮至八九分熟，然后捞出备用

菠菜用开水过一下捞出，切小，与橄榄油，蒜，少盐一起放入搅拌机，打成菠菜酱
将黄油放入平底锅🍳融化，再加入意面，随后倒入菠菜酱拌匀，放适量黑胡椒即可装盘
装盘后撒上松仁，再撒一点点椰蓉更好看
麻辣酱鸡爪
用料：
20g花椒，
30g泡椒
做法：
泡椒。麻椒，花椒，酱油1。肉没王，麻辣鲜，
先腌制鸡爪，作料什么都放齐。水漫过鸡爪。就可以了，小火煮
小婷食光☼腊肠炒粉干/米粉
一个爱上炒粉干的北方人
粉干是用的春丝米粉
米粉煮熟控干水➕喜欢的青菜和肉类混合炒
可当主食也可当一道菜


灿若晨曦 自带阳光🌞
为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘
分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸

小婷食光🔆新浪微博：
https://weibo.com/u/7384442219
用料：
1人量春丝米粉
1个鸡蛋打蛋液
1根胡萝卜擦丝
1根腊肠切片
1/4切丝卷心菜切丝
2勺生抽
少许甜面酱
少许孜然粉
1小勺鸡精
做法：
米粉我一直买的这款
将米粉提前煮熟，米粉不太容易熟，需要煮15分钟左右，捞出控干水分。
锅内倒油，油量比日常炒菜多一些，倒入蛋液打散，如果喜欢吃辣这个时候可以放点干辣椒
放入胡萝卜丝
放腊肠
放入卷心菜丝
加入两到3勺生抽，少许甜面酱，孜然粉，生抽的量可以多一点
加入米粉翻炒，生抽的量要将米粉覆盖住才好吃
出锅
红枣枸杞银耳汤
用料：
枸杞
红枣
银耳
冰糖
做法：
几朵银耳。第一次买银耳实在不会选。
枸杞。冰糖。据说冰糖比白砂糖健康。所以现在煮粥大多都用的冰糖、
红枣
把银耳泡开。热水泡一个小时。冷水一晚。把头去掉再用清水洗个两三遍。
枸杞。热水十分钟。
切红枣。几次煮粥下来得到的经验是。红枣一般的处理方法要嘛就整颗放甭切了。要嘛就到最后才放。不然真的是够惨不忍睹的。
先煮银耳。半个小时跑不掉。再来的时间多少看个人稠软的喜好吧。最后把红枣、枸杞和冰糖放进去。摁保温键闷个半小时。完工！
麻辣鸡
用料：
1只鸡
30粒花椒
1勺老抽
5片姜
2勺生抽
适量白糖
一头蒜
适量盐
做法：
葱，姜，干辣椒，麻椒（大蒜🧄准备好）我大蒜忘记拍了
放水烧开放生姜麻椒戳水之后清洗干净（放麻椒戳水就不用放料酒了）
热锅倒油，放入生姜干辣椒、麻椒
爆香之后放入一点葱段
倒入清洗好的鸡子
大火翻炒香味出来
倒入生抽两勺，老抽一勺、适量盐继续翻炒一下，香喷喷的味道出来了
放入大蒜和剩余的葱段继续翻炒下，加水末过鸡子 烧开之后小火二十到三十分钟（根据买的鸡子，我买的小公鸡比较容易烂）
加入点糖再翻一下大火收汁
家里人都不敢吃，只有我一个人爱吃辣的，😄
荷兰豆炒腊肉
上一顿没吃完的腊肉香肠，买一点荷兰豆炒着吃。
用料：
500克荷兰豆
一块腊肉
5个干辣椒
做法：
荷兰豆折去头尾洗干净，干辣椒切段，老姜切片，准备花椒十颗左右
热锅冷油（比单独炒菜少放些油），油开下老姜片，下腊肉，炒几下下辣椒花椒
放荷兰豆，翻炒一分钟左右，下一点点盐（腊肉有盐少放盐），再翻炒一分钟左右，下鸡精起锅
豆腐虾仁酿香菇
酿香菇这道菜简直有无限可能，换一下馅料就是另一种味道。个人不太喜欢猪肉馅，所以用了虾仁和豆腐，口感比较绵软，也不失鲜美。香菇蒸过之后很嫩，底下的汁水尤其鲜香。
用料：
鲜香菇
活皮虾（海虾）
老豆腐
葱
盐
少许五香粉（也可以尝试别的作料，比如麻油）
少许橄榄油
做法：
鲜香菇洗净去柄，菌盖朝下放在保鲜膜上。
活皮虾仁先剪碎，再用刀背斩成泥。不必到起浆的程度，有点碎粒的口感也很好。
老豆腐适量，切碎后也用刀背斩成泥。
戴上一次性手套或者保鲜袋，把虾泥和豆腐泥搅拌均匀。期间加入盐、五香粉（或者别的什么香料）、橄榄油，继续搅拌。搅拌完试一下咸淡是靠谱的做法~
把馅料酿入香菇，剪一点葱花点缀其上。
上锅蒸。忘了看时间，也不知道该蒸多久。在蒸锅水烧干前关了火，发现居然正好。下次再做要总结经验了。
红烧翅根
用料：
500克8个左右翅根
1个八角
1片姜
20克冰糖
3-4勺生抽
1勺老抽
1勺料酒
少量根据口味盐
做法：
翅根洗净，刀在正反面各划一刀，比较入味。
水烧开，放入料酒生姜，翅根，煮3分钟。
翅根出锅冷水洗净。
油5成热，放入冰糖，中小火翻炒。
冰糖差不多这个状态，放入翅根。小心油溅到身上。
放入翅根翻炒，上色后加入生抽老抽。
加入适量水，盖住翅根，放入八角桂皮。我是有什么放什么，没有不放也可以。
大约煮20-30分钟，中小火。注意不要烧干。加了酱油本身咸味够了可以不加盐，口味重的可以加适量盐，喜欢辣的也可以在放八角的时候加些干辣椒。
出锅。
培根火腿芝士拉丝面包
要拉丝效果用马苏里拉芝士，喜欢芝士味浓的用橙片（没有拉丝效果但味道更浓郁）
用料：
称到同一个盆里A材料：（面团）
200g高筋粉/面包粉
20g低筋粉
34g白砂糖
2g盐
2g酵母
约155g纯牛奶
B材料：
22g切碎黄油
C材料：（馅料）
切丁备用香肠
切片煎香备用培根（偏咸少放）
越多越好马苏里拉芝士
D材料：
1只全鸡蛋液
适量葱花
装入裱花袋沙拉酱
做法：
把所有A材料称到厨师机里面，用刮刀或者筷子搅拌成棉絮状，这步是为了防止启动机器时飞粉。
先开一挡揉3分钟，再开2档揉3分钟左右，再开4档揉5分钟，检查面团光滑延展性很好就可以。（这步全程用了10分钟左右）
停机把黄油全部加到盆底，开一挡揉2分钟，再开2档揉1～2分钟，最后开4档揉到出膜（这步全程大概用了15分钟左右，示面团状态而定）。
揉到出手套膜状态，断面光滑细腻
揉好的面团软而不沾
发酵到两倍大，约60～90分钟，坐在温热水里面加盖发酵（用手摸比较热但是不烫手的水温）。
准备馅料：
个人喜好放自己喜欢的食材
培根煎一下，煎至两面有点焦黄。
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我买的这个培根有点偏咸，偏咸一定要少放或者加点白砂糖一起煎。
火腿切丁，加入芝士和煎好的培根搅拌均匀备用。
检查面团，手指沾干粉怼一个洞，发酵到基本不回缩状态，或者发酵到不回缩也行。
取出分成8个面团，每个52～53g，为了确保每个面包大小一致，是一定要称的哦。
全部团圆，收口朝下摆放。
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一个小面团我会大概揉20下左右，可以确保把大气孔都排掉，出来的组织细腻。
拍一点点干粉在表面擀成圆形，全部杆好之后再包馅，拍一点点粉就好，只是防止擀的时候粘连。
用包包子的手法包馅
捏紧，收口朝下摆放，完成。
另一种包发：
把面团揉成水滴形，拍上一点干粉（一点点就好，只是防止擀开的时候粘连）
从中间往上下方向杆开，长度约28～29cm左右，我的擀面杖是30cm的，长度比擀面杖短一点就行（可以事先量一下自己的擀面杖），把面团顶端拉成直角，放上火腿肠，我的火腿肠大概8cm，超过10cm就要切掉一点了，不然烤出来不好看。
把火腿肠卷起来一圈半到两圈，下面用刀分成三等分
编成麻花辫子
然后卷起来，收口朝下，用手拿着火腿肠两头按压一下，让底部平衡一点，烤出来就不会东倒西歪的。
底部垫个硅胶垫或锡纸，可以防止底部烤焦，用油纸底部容易烤焦，我做的是配方中1.5倍的量，40寸烤箱做12个位置刚好，喷一点水在表面进行二次发酵。
二次发酵约40分钟，天气有点冷，可以在底下放2杯沸腾的热水关门发酵。
发酵好后取出，烤箱预热180度18分钟，准备全蛋液，沙拉酱和葱花
先全部刷上一层蛋液，再挤上沙拉酱，最后撒上葱花
用刀片或者锯齿刀划十字，然后挑开（不划十字其实更好保存，隔天微波炉加热芝士还可以拉丝不会干掉，划十字纯粹是为了好看，当天吃完的可以划一下十字）
做好的效果
入烤箱中下层烤18～20分钟，看表面上色情况定时间，太小的烤箱可能要中途盖锡纸，防止过度上色。
😍ི😍ི😍ི
芝士越多拉丝效果越好
😚😚
大满足
肠仔包
油条
宅在家，考量了好多个方子，最后这个十分成功！
用料：
300克面粉
3克盐
2克小苏打
3克酵母
1颗鸡蛋
160ml或154克温水
20ml或16克油
做法：
将面粉、盐、酵母、小苏打用160ml温水和开，然后加入20ml食用油用保鲜膜盖着醒发到两倍大
不需要再揉，直接在案板上用擀面杖擀成长方形
再切成2cm宽的条，两条垒在一起，垒的时候下边那条要抹些水，然后用筷子压一下
切成两段，用保鲜膜盖着，二次醒发
油温七成热下锅，下锅前将两头捏一下
柏翠面包机北海道吐司
最近迷上了烤吐司，冬天最简单方便的做吐司方法莫过于面包机啦，在搜索了很多配方，自己改良了一下，真的做出不会失败的面包机吐司，柔软好吃😋。我的面包机是柏翠PE8500W。
用料：
320克高筋面粉
100克奶油
1只鸡蛋
100克牛奶
45克糖
4克酵母
4克盐
20克黄油
做法：
将用料（除黄油）放进面包机里，选择欧式/柔软，烤色中，750g重量。开启第一次搅拌、发酵。第二次搅拌放黄油。如果需要加果干，是在第四次搅拌加入。
整个过程是3时40分，烤好晾凉装袋。
韩式火辣鸡爪
简单易学，小美食
再也不用花冤枉钱去买它了
用料：
2勺韩国辣酱
6瓣蒜末
适量白糖
2勺粗辣椒面
1勺细辣椒面
1勺酱油
适量白芝麻
10只鸡爪
2勺番茄酱
适量盐
做法：
1，鸡爪洗净，去掉指甲
2，焯水（我把根部去掉了，随个人喜好）
3，调酱汁，（把这些调料按个人口味调配在一起）番茄酱，韩式辣酱，蒜末，糖，粗辣椒面，细辣酱面，我又稍微倒了一些🍺啤酒
4，起锅烧油，把焯好的鸡爪倒入锅中（小心油蹦出来）再把调好的酱料倒入锅中翻炒，加一点水，小货，炖几分钟，可以加点白芝麻！
雪球榛子酥
已经是减糖版，翻倍可做100个一英寸大小
用料：
225克奶油室温
70克糖粉
1/2茶匙盐
200克榛子
260克面粉
做法：
榛子用料理机破壁机打成粉或直接买榛子粉。买来榛子粉一袋大概400克，可做两倍的量。
奶油加糖粉打发（一定要打到膨胀），搅拌机转低速加入其他材料，拌匀即可，面团轻盈状。用冰激凌勺舀大概一汤匙大小面团放在烤盘上，325f/163c 烤25分钟，出炉后留在烤盘5分钟再转移到架子晾凉。凉后滚上糖粉，一颗颗雪球就做好了。
炸牛奶
用料：
30 、40淀粉
适量面包糠
2个鸡蛋
适量糖
做法：
淀粉、白糖倒入牛奶中化开至淀粉完全融入水，倒入不粘锅中火搅拌至粘稠的糊状
容器或磨具里垫保鲜膜将牛奶糊均匀倒入，上面在铺一层保鲜膜，冷却后放冰箱冷藏2小时以上（如急用可直接冷冻30-60分钟）
取出成型的牛奶冻用刀或磨具切成你想要的形状或图案
准备三个碗分别放入淀粉、鸡蛋液、面包糠，将切好的牛奶冻裹上淀粉再在鸡蛋液中过一个
鸡蛋可只用蛋黄还可以加少量的糖，将面包糠均匀的裹在外层
菜油烧至70°开中火，将裹好外衣的牛奶冻放入油锅中炸至金黄
外酥里嫩的炸鲜牛奶就完成了
清脆鲜甜只需几个小细节，清炒生菜
我和小草都喜欢吃脆生生的生菜，这个炒生菜的流程和一般炒菜基本一致，只需注意几个小细节，就能让生菜的清脆度和鲜甜度保持在最佳状态。
用料：
1棵生菜
2瓣蒜
适量油
适量盐
做法：
生菜洗净稍控干水分切成大段，大蒜拍碎切末；
锅中放油，大火加热到油锅稍微冒烟；
倒入生菜段，保持大火，快速翻炒；
生菜叶子部分开始发蔫的时候，加入适量的盐以及蒜末；
迅速翻炒几下，到图中的状态，即可关火出锅；
腊肠排骨煲仔饭（电饭锅版)
用料：
300克排骨
半根胡萝卜
1个土豆
2朵香菇
1/3个芋头
1根腊肠
（按照平时家里人口用量，再多加一人份）米饭
2瓣蒜
2小根葱
若干姜丝
1勺鸡粉
1勺蚝油
2勺酱油或生抽
1-2勺，看个人喜好盐
若干勺料酒
做法：
材料准备：排骨焯水，切小块（易入味），其余材料切丁切片都可。
起锅烧油，下排骨翻炒一分钟（小火），➕酱油1勺，继续翻炒一分钟，➕半勺盐，待排骨煎至如图即可陆续加入剩余食材
翻炒2分钟，➕酱油一勺，盐1勺，蚝油一勺，鸡粉一勺，料酒一勺，继续翻炒2-3分钟
如图后可加水
加水末过食材，大火烧开后中火焖煮五分钟
焖煮的过程可同时准备把米洗净备用，不需要加水（食材焖煮的汤水及够用了）
关火，把食材全部倒入锅中
把排骨和腊肠压下去，拿筷子搅动一下底部，关盖（按煲仔饭模式，没有的话就正常煮饭模式）
之后准备小葱，洗净切好备用，然后慢慢等饭香菜香飘出来吧哈哈哈
煮熟后放葱花搅拌，盖上焖1分钟可以出锅啦……
河南家庭版油酥千层葱油饼
老家是河南的，像这种千层葱油饼真的是从小吃到大。得到了爸爸的真传，我也学到了九成的功力。南方人如果学会了，只要不怕胖、不怕上火热气，真的是想吃多少就吃多少！我也算是广东人啦，就经常吃也没事。广东人如果会做了发个圈，不知道羡慕多少人呢😝今天这款葱油饼是爸爸教的用调油酥的方法做的，而且成功率也可以说是百分百。一起来看看吧。
用料：
备多点（调油酥和烙饼需要用上）油
二两左右葱
500克分成两份面粉
一碗备用（根据面絮情况添加）开水
一碗备用（根据面絮情况添加）凉水
一勺盐
一勺十三香
各一勺放小碗备用（可要可不要，根据个人口味添加）生抽蚝油
做法：
用两种水和面（左是凉水和的面，右是开水和的面）。这样和的面，既软糯又有弹性还不硬，就算凉了也不硬。面粉对半分成两份，烫面可以多一点。先把80℃开水慢慢倒入面粉中，一边倒一遍搅拌，搅拌到成絮状就可以，晾到手温放一边。在加入凉水和成面团。切记：一定不要把面团和的太硬，要软一点。
在搅拌好的面絮加一勺油，和成光滑的面团。这样和的面不粘手还有韧性。和好饧一小时左右。插播小百科，什么是饧面？饧面，发面过程中也称作醒面（但醒面一般仅指发面中的饧面）。是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间，这个过程就叫作饧面。饧面的过程，使得和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道(有嚼劲，抗剪性能较好)、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。
醒面的时间里，咱也不闲着。现在开始制作油酥：碗里加入5勺面粉，锅里倒入油烧热，油热后倒入装面粉的碗里，加一勺盐和一勺十三香调成糊状就是油酥了。
葱切碎，撒一点盐拌匀，微微有咸味就可以。
生抽蚝油各一勺放入小碗。重口味的可以来一点。反正我是喜欢加。😄
饧好的面团直接搓成长条，揪成大小均匀的挤子。如上图
把挤子擀成长舌状。
依次刷上油酥、生抽蚝油汁，最后撒上葱花。
如图示，将面饼两边对齐用刀切开，注意不要切断。最后面的稍微留宽一点，用来包住整个饼团，最后收口捏实朝下。包法就是左右对折往前卷，再对折再卷。
按顺序折叠包好后，擀成薄饼状。别太用力，以免漏油。上图右边就是擀好的面饼。
平底锅内加适量的油，油热后放入面饼烙成两面金黄。勤翻着点，差不多熟了关小火继续烙一两分钟就OK啦！
烙好出锅😋
十字切成块。
装盘。开吃喽！
给酥油千层葱油饼来个特写👍
味道怎么样，你自己动手试一下就知道啦！
麻婆豆腐
做法简单易学，豆腐入味，嫩而不烂
用料：
1块老豆腐
适量肥瘦均匀的肉
少许老姜
适量大蒜
少许永川豆豉
适量小葱
适量水芡粉
做法：
猪肉去皮（肉皮影响口感），剩下的猪肉先切一下再剁成肉末，然后把肉末装在碗里备用。
豆腐切成1.5厘米左右的方块（切豆腐时要慢，不好切可在刀上沾点水）。
姜蒜一起拍碎切成姜末蒜末，小葱切成葱花。
锅里加水，把水烧开。烧开之后加一勺盐进去，然后把豆腐倒进去（加少许盐焯水，可以使豆腐更嫩，还能更入味）。等水再开时，就将豆腐捞出来，控干水分。
锅里加少许油润锅（油不能多，因为肥肉会出油），下肉末小火煸炒出油（火一定要小还要不停翻炒防止粘锅）。
炒出部分猪油以后加几颗花椒和一勺豆瓣酱，炒出花椒香味和豆瓣酱红油，然后下豆豉炒香。
豆豉炒香以后加一勺高汤（没有的直接加水，小燕子就用开水。水的量刚好浸到豆腐即可），再加入豆腐轻轻推开。
加几滴老抽（不能太多，多了豆腐就黑了），少许花椒油，少许白糖，一勺花椒粉（正规方法是出锅之后撒在表面，不能吃麻的忽略这步），倒上水芡粉轻轻推几下出锅。
出锅，装盘，撒上葱花。
烩麻食（杂粮版家常做法）
地地道道的咸阳人，从小吃到大的面食，有家有妈妈的味道。没有凉皮儿肉夹膜那么出名，但是在我们陕西大街小巷里都能看到它的身影。 一份简简单单的烩麻食，满足了一餐中所有营养需求。
PS：麻食主要吃的就是它的劲道，这里我没有用全面粉，因为本人减肥期间不宜摄入过多面粉，选用红薯跟少量面粉混合制作。吃起来口感差了些，但也能解解馋。
用料：
40克面粉
250克木耳，洋葱，西葫芦，香菇，西红柿，青菜，胡萝卜
80克红薯（红心）
100克瘦肉
10克油
适量盐
适量生抽
2-3瓣蒜
少许生姜
少许干辣椒
做法：
木耳泡发……红薯蒸熟，去死捣成泥，加入面粉，揉成面团。稍微要硬一点。然后静置20分钟，（这个步骤是需要的）去做其他准备工作。


瘦肉切丁，放入少量盐，生抽腌制，不减肥的人可以放料酒去腥。
洋葱，木耳，胡萝卜，香菇，西葫芦，西红柿这些蔬菜全部切丁，这个切成什么完全是个人爱好，随意点。
蒜，姜，干辣椒切好备用。以上准备结束，面团静置时间也差不多了。
静置好的面团再次揉，这个时候你就发现越揉越光滑，有劲道。就是上图效果，（这是我老公那份全面粉的，我的忘记拍照片了）非常光滑。
擀开，就像烙饼一样。稍微厚一点，因为要切丁。
切的不太好，可以稍微小一点。平常家里做就直接在案板上搓了，我是在卷寿司的这个东东上搓，好看点而已。

做到这里才记得拍一张我自己的。这是加了红薯的。搓好的效果。
加水煮麻食，煮熟的麻食可以放在凉水里，不容易粘在一起。
锅里倒油，放入蒜瓣，干辣椒姜炒香，倒入瘦肉，变色后倒入蔬菜丁，加盐。我一般会把不太好熟的先放，容易熟的最后放。七八程熟的时候加水，烧开后倒入麻食。煮的过程中可以加点生抽，差不多就是这个样子。
最后就是盛出来，我们陕西人喜欢吃油泼辣子，所以一般会在出锅后再调一下味道，根据个人爱好加辣椒，醋什么的。
青椒鹅蛋
妈妈家的鹅生的蛋，据说鹅蛋能使皮肤光滑～
就地取材，给我新买的骨瓷餐盘装盘试试
用料：
2个青椒
鹅蛋1个
适量盐
 适量当味精用生抽
做法：
准备食材待用，青椒洗净手撕块，鹅蛋敲碎打匀放点盐。
先煸炒青椒断半生，盛出待用。
热锅放油炒鹅蛋。
变厚翻炒，划块。
加入煸炒过的青椒，煸炒1分钟，起锅。
装盘。颜色很好看，黄黄绿绿 营养也很好哦。快手家常菜😀😀😀
手工刀切面
这就是三两面。用面包机和面。图示是牛肉青椒炒手工刀切面。
用料：
100克面粉
50克水
1克盐
做法：
面粉、盐、水全放在面包机和面到圆滑。静置20到30分钟。
面团压平。
折叠。
中间切开一块叠上另一块。用刀切成面条。
家常土豆烧鸡翅
方子参考“简易食谱”
用料：
4只整鸡翅
3片姜
适量料酒
足量清水
少许盐
数根葱段
2个土豆
2根胡萝卜
少许葱花
#腌料
2茶勺生抽
1茶勺老抽
1茶勺料酒
少许胡椒粉
1/2茶勺糖
1/4茶勺盐
#勾芡
1茶勺蚝油
1/2茶勺生抽
少许芝麻油
1茶勺淀粉
2汤勺水
做法：
锅内倒足量水和少许盐煮开后下已切块的鸡翅，入姜片葱以及料酒。煮3分钟左右去血水。
鸡翅滤去多余水分，保留姜片和葱。
倒入腌料腌制约15分钟。（鸡翅可以切几个刀口易入味）
胡萝卜滚刀切，土豆去皮切块。
提前调好勾芡汁，备用。
锅内倒入少量油，中火，下鸡翅煎制两面金黄。（腌料保留）
同一锅内，再倒入少量油，先下土豆然后胡萝卜翻炒，加入约1量杯的清水加盖炖煮到土豆插入筷子。
倒入之前煎好的鸡翅和腌料。继续炖制约10分钟左右。
收汁到喜欢程度后加入勾芡汁，汤汁变稠即可盛出食用。
虎皮蛋糕卷
有奶油蛋糕卷，有水果蛋糕卷，有卡士达蛋糕卷。。。。。。蛋糕卷非常多，今天要做的是虎皮蛋糕卷。虎皮蛋糕卷，制作虽然比较复杂，但吃起来口感会更丰富
用料：
70克低筋面粉
50克奶油
40克水
50克植物油
10克（打发备用）白糖
三个鸡蛋
三个（60克左右鸡蛋黄
7克玉米淀粉
模具8寸方形烤盘
做法：
蛋糕卷原料中的三个蛋白放在无油无水的容器中，分三次加入45克白糖，打至蛋白倒扣不倒
蛋白有少许小弯钩
蛋糕卷中的三个蛋黄加入水，植物油，25克白糖，搅拌至发白
加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀
先将一小半蛋白放入蛋黄糊中
自下而上翻拌好
再倒入蛋白中，混合均匀
烤盘中放入油纸，将蛋糕糊倒入，并震几下，让蛋糕糊中没有大的气泡
蛋糕放入预热至180度的烤箱中，第三层，烤20分钟左右取出
再将四面的纸撕开，放凉
烤盘中放油纸
鸡蛋黄三个，加入白糖25克，加入玉米淀粉7克放在无油无水的容器中
用电动打蛋器打发
继续打至蛋黄发稠，不容易滴落
将面糊倒入铺好油纸的烤盘中
烤箱190度预热，中层烤至上色即可
将烤好并冷却的蛋糕，反过来，上面刷打发好的奶油，涂薄一些，容易卷。18，切掉最边上的边，然后卷起来，放一会儿
将蛋糕皮倒过来，上面刷打发好的奶油20，再将蛋糕卷卷起来，放30分钟固定。吃食切片，最好用锯齿刀
卤菜通用法则
用料：
猪尾巴
花椒
干辣椒
八角
桂皮
酱油
糖
盐
白葡萄酒
猪脚
鸡蛋
做法：
首先说对于要卤的东西怎么处理。最好是提前一晚上用适量的盐（稍微多一点），略少一点儿的糖和白葡萄酒腌制一晚上（猪脚啊，猪尾巴啊，鸡脚啊，鸭掌啊，各种肉类都可以用此法）
开卤前把肉类都凉水下锅，汆烫除血水，然后冷过冷油炒糖上色（如果怕炒糖不好会苦那就直接用酱油上色）
关于卤水，如果是第一次卤，就先用纱布把很多的花椒、干辣椒、两颗八角、两片桂皮包好，然后大火煮开五分钟后小火再煮二十分钟
把上好色的肉类放进煮开的卤水中煮开小火煮二十分钟（没有上色的就加酱油）。因为腌制过的肉类比较好熟，特别是鸭掌鸭翅类的东西，十分钟就可以了。如果觉得不够咸，可以再往卤汤里加适量的盐调味。担心不够味，只需要多浸泡一下就可以，比如鸡蛋最好就是泡一晚上
如果想把卤水留着下次再用，卤鸡蛋就一定要剥壳，不然蛋壳很脏。卤水可以放在冷冻室里，每次用完过滤一下，适量添加一些作料和酒就好了
1片吐司-岩烧乳酪片
简单好吃的吐司用法。黄油和芝士的融化，用微波炉最简单，用锅效果最好。下面材料是两片吐司的量，好记一些的话，4样材料等量就行。小火、小火、小火煮。
用料：
20克黄油
1片芝士片
15-20克细砂糖
20克淡奶油
做法：
小火、小火、小火软化黄油、糖、芝士，关火倒入淡奶油，搅拌均匀。
均匀涂抹在吐司上
烤箱预热10分钟，180度9分钟，略焦，根据自己喜欢的上色程度，调整烤箱时间。
瓦娜蛋糕
之前在下厨房搜不到瓦娜蛋糕，于是苦苦追寻，终于在百度上找到配方，在这也跟大伙分享分享！新手上路，呵呵，大神们，多多指点呀！
用料：
200g酥油
200g糖粉
100g鸡蛋
100g蛋黄
180g低筋面粉
50g奶粉
5g牛奶香粉
做法：
酥油与糖粉快速打发，发白即可！改慢速加入鸡蛋与蛋黄（要分次加入哦）完全均匀后下低筋面粉，奶粉和牛奶香粉！搅拌均匀即可！……瓦娜酱就这样完成了么么哒！
很抱歉，我很多图片没来得及拍！
传统的瓦娜蛋糕都是用海绵的而且很厚的蛋糕底！我这用了一盆像蛋卷一样厚的蛋糕底！下面详细介绍了哈:先烤好一盆蛋卷一样厚的蛋糕底，出炉后，把底翻起来，对半切开，一半备用，另一半再用200的面火，不要底火，烤8分钟，拿出来，稍凉，就把瓦娜酱均匀的涂抹在蛋糕表面，记得，要平哦！抹平后，再用200的面火，不要底火，烤12分钟，待瓦娜酱熟，而且脆后，拿出炉，凉了以后，我们在瓦娜酱上涂抹蛋黄液（3个蛋黄）均匀后，马上用吃生日蛋糕的叉叉在表面斜着画出纹路，就这样，再用200的面火，不要底火，再烤7分钟！美美的瓦娜蛋糕就基本做好了！在备用的那一半蛋糕上抹上蓝莓果酱，再把涂有瓦娜酱的蛋糕底盖上去！大功告成！
高配版红烧日本豆腐
用料：
2条日本豆腐
5根稻香村鸡肉串
8个香菇
5勺淀粉
适量油
2勺生抽
2勺蚝油
少许葱
一小碗纯净水
做法：
取出日本豆腐，切成2厘米小块。
香菇洗净，每根斜切成三块备用，大小要切均匀哦。
锅中放油，日本豆腐沾淀粉，下锅煎到金黄色。把豆腐捞出，油留在锅中，下一步还会用到。
解冻的鸡肉串拆下来，用刚才的油煎至金黄色，捞出备用，此时锅里还有少量的油，还可以继续用。
切好的葱片炝锅，爆香后放入香菇块，翻炒出香味。
放入煎好的日本豆腐、一小碗纯净水，水刚好没过食材就好，放入生抽和蚝油，大火咕噜咕噜煮两分钟。两分钟后，汤中已经融入了日本豆腐上的淀粉，所以开始变得浓稠了。
最后把煎好的鸡肉串放入锅中，翻炒均匀。
榛果脆——无油无面粉的饼干
这款饼干无油无面粉，蛋清也不需要打发，我第一次尝试这样的做法
做起来非常快手简易。

烧一锅热水（不要烧开），把容器放进锅内，隔热水快速搅拌蛋清和糖粉即可。
冷却后口感酥脆，有着浓郁的榛子味，也可以把榛子换成腰果、杏仁等，都会很好吃哒。

方子改自小嶋老师。
用料：
105克去皮熟榛子
70克糖粉
27克蛋清
2克咖啡粉
做法：
所有食材准备好。
蛋清里加20克糖粉和2克咖啡粉。
用手动打蛋器搅拌均匀。
把装有蛋白糊的容器放入锅内，分两次共倒入50克糖粉，隔热水搅拌至蛋白糊变稠至有明显纹路即可。
把榛子弄成碎块，随意就行~
用勺子挖8克饼干糊至烤盘上，烤盘上建议铺油纸防粘。烤箱预热后175度13分钟即可，不要烤过头。

口感是非常酥脆的，不硬。
紫薯蛋黄酥
用料：
200克中筋面粉
70克猪油
20克糖粉
82克水
酥油
68克猪油
140克低粉
500克紫薯泥
20克黄油
30克白糖
16个咸蛋黄
适量葵花籽油
1个鸡蛋黄
适量芝麻
16个80克蛋黄酥盒子
做法：
将生蛋黄剥出去磨膜，泡在葵花籽油中一夜。
蒸紫薯，水开，再放蛋黄，蒸至八分熟，不要让它出油，大概八分钟。
熬猪油，加小半碗冷水，水开转小火。
中粉，水，温油，糖和在一起，揉一会儿，然后静置，用袋子装好。
将热油和面粉，混在一起，做成酥油。
继续揉面，摔打几下，再接着揉。在静置。
将白糖黄油加入热紫薯泥中，摊凉
继续揉面，直至出膜，在静置。
将油酥分成16等份，揉成一个小球。
酥皮分成16等份，将酥油包进酥皮当中，要包严实。
静置15分钟，要保鲜膜盖好。
将蛋黄包入紫薯中，用保鲜膜封好，放到冰箱中冷藏。
将油皮从中间往两边擀，擀成十厘米长，不要太薄，从下往上卷，按顺序放好。保鲜膜盖好，静置15分钟。
按顺序，接头处朝上，手压扁，中间往上下擀，再卷起，静置30分钟。
接头处朝上，大拇指按下，将两头捏在一起。用手压扁，然后再用擀面棍擀。轻轻的擀，不要用力，不要擀得太薄
开始包蛋黄酥，倒着包，注意把那个皮跟紫薯蛋黄包馅在一起。
烤箱180度预热。静置15分钟后，刷蛋黄撒芝麻，大约烤25分钟，蛋黄颜色变深,就可以啦，因为里面都是熟的。