xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
椿芽白菜卷
那天中午，我♀独自去中石化第二加油站⛽加油，一对对的小夫妻带着食物🍞，一起边加油边吃午餐。我是各种的羡慕嫉妒恨呢。等着加油很慢，很晚我才回家做午餐。冰箱里只有白菜小姐和我相望两无言，我决定就是她了。可是就在我把白菜小姐抱在怀中的时候，椿芽君用独特的气味吸引了我。迫不及待的，又取出椿芽君。想象着椿芽君与白菜小姐在一起的味道，那一定是幸福的味道！
用料：
250克香椿
1个鸡蛋
适量盐
六片白菜叶
六片醋姜芽
适量玉米淀粉
适量面粉
做法：
取手掌大小的白菜叶六片，焯水备用。
焯水的时候要加适量食盐。
新鲜椿芽洗净，吸干水分
放适量食盐拌匀
加玉米淀粉，拌匀。
加入一颗鸡蛋，拌匀，再加入适量面粉，拌匀。
油八分热入锅炸，变绿色后取出，吸干油。
醋姜芽切片
一片白菜叶，适量炸椿芽，几片醋姜芽，卷起来。
将椿芽白菜卷装盘，上菜。
超下饭的家常版鱼香肉丝
孩子们长大了，炒菜的时候可以适当加点红油了(之前太小，炒加辣的菜都得重新换锅)
用料：
150克瘦肉
1勺淀粉
适量木耳
1段胡萝卜
半个青椒
适量清水
1勺生抽
适量盐
1勺料酒
1勺醋
1勺糖
做法：
1勺淀粉，少量盐，1勺料酒，抓匀腌10分钟
青椒，胡萝卜，木耳全部切丝，准备少量姜末，蒜末备用。
1勺糖，1勺生抽，1勺醋，少量水，搅拌均匀，备用。
锅中热油，肉丝炒白，盛出。
继续热油，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入姜蒜末翻炒，加入青菜，炒1分钟加入肉丝，我没有加水淀粉，腌肉的时候加的淀粉足够了。
宁波小吃灰汁团
灰汁团顾名思义，就是用灰汁做成的团子

       老底子的灰汁团，是用早稻草炆烧后的灰，放在水中浸泡，待灰沉底水变清后，取上面的干净的水，与新收割的早稻米粉做成的特色小吃，所以这种小吃受季节的限制。

        现在用食用碱替代传统的早稻草灰，用粳米粉替代早稻米粉，这样就不受季节的限制了，想吃随时可以做着吃。
用料：
250克粳米粉
50克红糖
2克食用碱
300ml水
做法：
250克粳米粉放入盆中。
锅内放入红糖、食用碱。
再放入水，小火边煮边搅拌，把糖化开。
待水快开时倒入步骤1的装粳米粉的盆中，用筷子慢慢的搅拌均匀。

因为烫，不要直接用手揉。
因为是烫面，会很粘手。

一定要放凉！
待凉透，再用手慢慢的揉成团。
这时粉就不粘了。
搓成长条，切成25克左右的小剂子。
把小剂子搓成团，放入蒸锅，上汽后蒸半小时，关火闷1、2分钟。

也可以手抹些玉米油后再搓小剂子，这样蒸出来的灰汁团外表会更漂亮。


开盖，灰汁团香气扑鼻。
放凉了吃味道更好。
Q弹Q弹滴，第二天也不会变硬。
做多了可以装入保鲜盒，放冰箱速冻，想吃时热一热，很方便哦！
西兰花蒜香胡萝卜
又有朋友跟我说西兰花和胡萝卜两种堪称“性冷淡”的蔬菜如何才能炒的入味好吃呢，上午在家炒了一次，效果很不错，很入味。
用料：
一棵西兰花
一根胡萝卜
适量橄榄油
适量盐
适量蒜
一茶匙蚝油
做法：
西兰花切成小朵，蒜切末，胡萝卜切片。
西兰花洗净后，在盐水中浸泡十分钟。
开水下西兰花焯熟，喜欢脆的可以焯个一两分钟就起，我家喜欢吃软的，所以盖着锅盖焖了一会。
西兰花颜色变深后捞起沥干水分备用。
热油下蒜末，煸炒至香。
下胡萝卜翻炒，加一半茶匙的蚝油，继续翻炒直至炒熟。
倒入焯熟的西兰花，继续翻炒，加入剩下的一半茶匙的蚝油，撒盐，勾一层薄薄的芡，翻炒匀。
炒匀就可以起锅啦～ 很好吃很入味～颜色也很好看啊是不是，看起来就心情好～
桑葚.戚风
桑葚.戚风
桑葚季做了桑葚酱～
于是就有了桑葚戚风
用料：
5个鸡蛋
35克玉米油
60克牛奶
85克低筋面粉
10克+30克细砂糖
50克桑葚酱
做法：
蛋黄糊：蛋黄依次加入糖10克+油+牛奶+桑葚酱搅拌均匀
蛋白分3次加糖打发至干性发泡，蛋白蛋黄糊翻拌均匀入戚风膜                                         
175度烤40分钟
韩式小菜～辣炒海燕鱼
前两天看韩国综艺《我独自生活》康南的阿姨做的辣炒緹鱼把全茂好吃到停不下来。瞬间口水腺横流，就试着做做看。
用料：
35g酱油
50g糖
多来点白芝麻
350g海燕鱼
能吃辣多放杭椒
可以多放橄榄油
做法：
海燕鱼挑选一下把里面的杂质和虾皮挑出来，辣椒洗净备用
辣椒斜着切成细细的长条备用，这样方便把辣味炒出来
冷锅放橄榄油，可以多放点不怕多
开中火
开火后直接冷锅放鱼和辣椒，不停翻炒让鱼都粘上油，炒大概十多分钟直到鱼身微微泛黄，炒出鱼香味
改小火
一定先放糖、先放糖、先放糖！再放味极鲜，快速翻炒直到鱼身上色
保持小火放白芝麻拌均匀
关火 放凉
装盒放冰箱，吃的时候直接拿出来吃
巧克力（抹茶）味华夫饼
用料：
1个鸡蛋
80g松饼粉
20g巧克力粉（抹茶粉）
60g牛奶
做法：
将所有原材料搅拌均匀
搅拌的同时可以预热华夫饼机 并耍上黄油
预热好后 将原材料（糊状）倒入模具中 9分满 盖上盖子等5秒 反转华夫饼机 在等7分钟即可
最后摆盘
隔水炖.茶叶蛋
我妈第一次见我用隔水炖弄几个茶叶蛋的时候，十分嫌弃的说浪费时间，直接锅煮多好。她根本不懂吃货为了吃好吃的，是愿意等候的啊，况且又不麻烦！后来，每次我说要煮茶叶蛋的时候，她都会帮我把工具准备好，哈哈哈哈！
用料：
10个左右鸡蛋
适量茶叶
1颗八角
1―2片香叶
一小段桂皮
适量冰糖
1颗干辣椒
一勺盐
适量生抽
适量老抽
做法：
将鸡蛋洗干净后放入冷水锅中开煮，待煮沸腾后再煮5分钟，捞出。将鸡蛋放入冷水中冷却，再逐个敲裂。
将茶叶、八角、桂皮、香叶、辣椒和冰糖全部放入炖锅内胆后，再在锅内加入一勺盐。（之前为了给家里小朋友解馋，尝试过用玫瑰花干和铁皮枫斗替代茶叶，味道也很不错。）
将鸡蛋放入锅内，倒入开水，没过鸡蛋。再倒入适量生抽和老抽，选择“炖汤”模式，完成炖煮工作后，自动切换到保温模式，在保温状态下放置几个小时，为了让它更入味。
一般情况下我都是晚上放下去，然后第二天早上带几个出门的，总之非常好吃啦！（图片为上一次拍摄，现在的还在锅里泡澡呢）
闻上去就好香，咬一口，味道是恰恰好。不要怕它老，因为人家泡的是温泉！😁
水瓜白茅根滾脘魚骨
清熱消暑
用料：
水瓜
紅蘿蔔
白茅根
薑片
做法：
脘魚骨斬段洗淨煎至兩面金黃備用。水瓜，紅蘿蔔去皮切塊。白茅根洗淨。
脘魚骨，紅蘿蔔，白茅根，薑片先冷水入鍋煮40分鐘後加水瓜滾上10分鐘即可。
空气炸锅胡萝卜蛋糕
有空气炸锅基本就不用买烤箱了～超级简单！主要是自己记录一下以后方便做(///▽///)
用料：
1个鸡蛋
60克色拉油
55克砂糖
25ml牛奶
55克胡萝卜丝
25克葡萄干
15克烤核桃
15克椰蓉
80克低筋面粉
1/2茶匙肉桂粉
1/4茶匙肉豆蔻粉
1/2茶匙泡打粉
1/4茶匙小苏打
做法：
鸡蛋放置到常温（低温度鸡蛋很难搅拌开），和色拉油（味道轻的菜籽油最好）一起搅拌均匀。
加入砂糖搅拌至柔滑粘稠
加入牛奶搅拌均匀
加入胡萝卜丝、葡萄干、烤核桃（掰碎）和椰蓉，搅拌均匀
所有粉类过筛放入盆中，搅拌至面糊没有浮粉为止
油纸按模具的大小剪开叠好，放入模具
面糊倒入模具，上下敲打2-3次，使面糊变得平整。
200度预热空气炸锅4分钟。到时间后把面糊放入炸篮。
180度35分钟。
用牙签戳一下看看是否还有液体，没有的话就好啦！
虾仁粥
用料：
虾仁
香菇
洋葱
胡萝卜
香油，盐，芝麻
做法：
虾仁解冻（我买的去好虾线的虾仁），米泡水。
材料切丁。
切丁
锅里放香油，放切好的材料炒匀，把泡好的米倒进去炒，炒到米粒微微透明加水煮。
煮到米粒烂了，撒芝麻撒盐出锅，喜欢葱花香菜的自己放。
抹茶毛巾卷
这次是我用来记录的，请勿喷。
用料：
千层皮:
100克低筋面粉
60克玉米淀粉
6个全鸡蛋
320克纯牛奶
25克黄油
50克细砂糖
馅料:
18克糖粉
310克淡奶油
5克抹茶粉（我用的是宇冶龙云抹茶粉）
做法：
首先把材料准备好。
把黄油隔水融化
然后把玉米淀粉和低筋面粉和糖粉过筛，加入牛奶
然后把鸡蛋打散加入面糊里
然后把一小部分倒进黄油里乳化，乳化好之后倒进面糊里。
然后过三次筛
将奶油打发。
打发至差不多时加入抹茶粉
然后开始煎皮。煎至表面有大泡泡因为我用的是电磁炉。
然后像图中把奶油抹到中间，把皮也弄到中间，
然后把它卷起来，以此类推，这个配方可以做20张皮左右。
然后撒上抹茶粉摆盘就完成了。
白菜虾仁疙瘩汤
老公最近就爱吃疙瘩汤，家里没有西红柿了，就自创做了这个口味的，很鲜美，分享给爱虾的盆友们！
用料：
只用白菜叶白菜
十只青虾
一个鸡蛋
适量盐
适量十三香
多半碗是两人份面粉
葱花
做法：
先去掉虾线，然后分离虾头和虾身
虾身切碎，虾头留着和葱段一起爆锅
葱花切段
白菜叶切碎用盐泡一会
倒入少量油，放入葱花、虾头、虾仁，顺序别错了，煸炒到虾变色放入水，等水烧开
等水开的过程放入一颗鸡蛋，开始搅拌，注意不放水只放鸡蛋
随便搅拌就是如图的样子，疙瘩够小吧
水开之后放疙瘩、再放白菜，等熟了之后放盐，把虾头挑出来
最美食材之双味巴盟羊
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更多央视美食秘方等你来～

羊肉美味，汤内不加盐，而加红茶反倒更加鲜美~羊肉鲜美，不用烤箱，而用盐，依旧烧烤味道浓。夏大厨到底烹饪何种美味，一起来看一下~
用料：
# 主料
羊肉
# 辅料
葱，姜，盐
桂皮，八角，花椒
红茶，野韭菜花
香菜，洋葱
蚝油，海鲜酱，酱油
黄花菜，花生米，木耳，瓜子仁
面筋
奶豆腐
孜然粉，辣椒面
# 道具
砂纸
做法：
将羊肉与葱、姜、小块桂皮、3粒八角、花椒、红茶一同放入清水锅内煮制30分钟。
将野韭菜花、香菜、葱、蒜、洋葱剁碎，依次加入耗油、海鲜酱、酱油搅拌。
将煮熟的羊肉与辅料捞出，在羊肉汤内依次加入黄花菜、面筋、花生米、木耳、切成小块的奶豆腐，一同煲煮。
将煮熟的羊排涂抹上拌好的酱料，再依次撒上瓜子仁，孜然粉、辣椒面，用砂纸包裹起来。
（羊排用砂纸 包裹）
盐炒干，铺在锅底，纸包羊排入锅，再在纸包上撒上盐，小火焗烧15分钟后出锅，装盘即可。
要不要来《食尚大转盘》做客呀~羊肉已经上桌啦！
香菇滑鸡饭
用料：
1把干香菇
3杯大米
2只鸡边腿
1匙盐
1匙白胡椒粉
1勺黄酒
2勺生抽
1/2勺老抽
1勺蚝油
1根大葱
1块姜
2勺玉米淀粉
6瓣蒜
4个干红辣椒
1撮熟黑芝麻
做法：
干香菇泡发
大米洗净后放入电饭煲中煮成米饭
泡发的香菇切块
鸡边腿斩块后洗净
加入盐，白胡椒粉，黄酒，生抽，老抽和蚝油，放入一半的葱花和姜丝拌匀
放入玉米淀粉拌匀腌制半小时
蒸盘底部铺上香菇块
摆入鸡肉
铺一层葱姜蒜片和干红辣椒段，入蒸锅烧开后大火蒸30分钟，取出后摆在撒了熟黑芝麻的米饭周围即可
超超超简单的冬瓜排骨汤（电饭煲）
用料：
500克冬瓜
300克排骨
4片姜
适量盐
适量白胡椒粉
适量料酒
适量葱花
做法：
排骨洗净后，加点料酒，稍微煮一下。煮好后冲洗干净（会有很多浮沫，个人很不喜欢）
冬瓜切块
电饭煲里放冷水、排骨、姜片、葱段。开启炖汤模式，约1个半小时。差不多还有半小时的时候放冬瓜、盐、白胡椒粉继续炖
盛出，撒上葱花，搞定！（是不是很简单很简单很简单呢～）
好吃不难做的🍓草莓🥭芒果味雪媚娘
喜欢雪媚娘的冰皮，喜欢滑爽柔软细腻的奶油内陷和新鲜的水果交汇融合在一起的味道😄做雪媚娘就成了爱好之一！(有些方子图片蛮好看的，做过几次的人，看一眼就知道按照它的步骤根本做不出来😂)
这里是做出来大概12个雪媚娘的量，尝试过好多次的方子哦🤪
用料：
材料1
150克糯米粉
45克玉米淀粉
30克细砂糖
240克牛奶
45克黄油
材料2
50克（手粉）糯米粉
300克奶油
25克细砂糖
材料3
1个（大）芒果
6个草莓
做法：
材料1（除了黄油）混和搅拌均匀，（讲究的过筛几次，我比较粗糙就不过筛了😂）裹上保鲜膜，牙签戳几个小洞
水先烧开，把步骤1调好的面糊放入开中火隔水蒸20分钟，蒸好后趁热加入黄油
用筷子先进行一下搅拌，看着很湿很油，别怕😂
戴上一次性手套（否则会粘手）到手可以接受的温度时搅拌均匀，直到黄油全部融入面团。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时
趁冷藏时间炒熟手粉（见材料2）小火干炒5、6分钟，至没有生粉味
把草莓洗干净，芒果洗干净切小颗粒
一小时到，案板上撒炒熟的手粉，取出冷藏的面团，整形成长棍，切成12个小剂子
搓圆压扁，擀面杖擀成圆形冰皮
现在把材料2的奶油和细砂糖用电动打蛋器打成奶油
皮子放小碗里，用裱花枪往中间先打一层奶油，然后放芒果粒或者草莓，记得要多放点（忘拍照了，这图是之前一次做时拍的，图片馅放的不够多）最上面再打上一层奶油，然后捏住皮子边收合起来（可用包包子手法）
盖上纸托，反过来就是雪媚娘成品了😄装入保鲜盒（否则皮子会不好吃）冷藏1小时后再吃
番茄年糕汤（冬日暖汤）
北京一秒入冬啊今天真是太冷了
这么冷的天气当然要喝汤！
随手做了年糕汤妈妈说还挺好喝的就给自己记录一下（
番茄万能~
用料：
2个西红柿
半袋年糕
一个土豆
半头洋葱
一个柿子椒/大绿辣椒
适量耗油，盐，水
一丢丢花生油/菜籽油/玉米油
随便啦~可以随手加各种丸子
做法：
1.土豆切丁，西红柿切丁，洋葱切块，柿子椒/辣椒切滚刀块，丸子切1/4
2.热锅凉油，油一点点能滑一下锅底就好，油热下土豆丁，煸到土豆变色放洋葱块，下完洋葱煸炒1-2min。
3.在锅中下西红柿丁，煸炒1min左右放1勺盐（这个盐是想保持番茄的酸味，我很喜欢番茄底的酸味所以会在番茄夹生的时候放一勺盐，如果不想要酸味这块可以不用放盐，等番茄熟了最后放）
然后继续翻炒到番茄出汤
4.番茄大概都被炒软以后在锅里加一点耗油＆倒一点生抽，然后把锅里的所有都倒入小砂锅
5.在小砂锅里看情况加水，中火等汤开锅。开锅以后下你想要的各种丸子（我放的牛筋丸~花间家的潮汕丸子，我超级喜欢她家丸子！）然后加年糕。我用的是片状的年糕噢~
6.然后继续中小火咕嘟咕嘟就好惹。咕嘟到年糕煮透，加入辣椒块。之后尝一下汤味，不够咸再加一点盐。加完盐就可以下火啦~
7.下火以后盖上盖子先放一边，迅速炒个菜就可以开饭惹~
蛋黄月饼
用料：
109克中筋面粉
2.3克枧水
72.3糖浆
26油
11蛋黄
5绿豆泥
6紫薯泥
做法：
除面粉外，所有东西拌合，最后加面粉，醒三小时
200度8分钟刷蛋液，1805分钟，刷蛋液5分钟
鳗鱼饭
老婆在寿司店吃过鳗鱼饭后念念不忘，于是亲自动手。鳗鱼分已制作好的包装熟食，一般寿司店用的就是这种，便宜方便，加热就可以吃，我看了很多分享的菜谱也是做这种，我是鄙视的，要吃熟的去外面吃就好了。我选择的是活的海鳗（海鳝），78元一斤，冷鲜的30元一斤，还有另一种白鳝活的58元一斤。
用料：
1条1.5斤海鳗（海鳝）
2勺酱油
1勺料酒
1勺烧烤汁
1勺老抽
1勺蜜糖
半勺白糖
半勺甜醋
半勺白醋
几滴芝麻油
做法：
海鳗让店家切好，鱼骨分离。
把所有调味料放碗里搅匀。
锅烧开，放花生油，冒烟下鳗鱼煎两面金黄。放调汁，开盖煎一面再煎一面，后盖上收汁。
上盘
皮脆肉软。
青金桔柚子蜂蜜气泡水
最近喜欢喝碳酸饮料，但是大家都知道市面上卖的可乐雪碧什么的，太多添加剂和色素，太不健康！所以我想到自己做碳酸饮料来喝。
        然后一搜索才知道，原来有加气的苏打水卖！果断淘宝！加入自己想要的水果什么的，味道棒棒哒！
        而且苏打水喝了对人体有好处，还可以减肥哦！
用料：
1瓶气泡水（苏打水）
半个青金桔
适量蜂蜜柚子酱
随意冰块
做法：
青金桔可以直接用，我是提前用蜂蜜泡起来的。
以前做的蜂蜜柚子酱，下厨房有这个菜谱。
淘宝买的大象牌苏打水，气泡超级丰富！据说比屈臣氏的好！
把青金桔挤一挤水，再放进杯子，加入一勺蜂蜜柚子酱，倒入冷藏过的苏打水，搅拌一下！如果苏打水没有冷藏就可以加入一些冰块！夏天喝太爽了！
熏鱼
用料：
鲜鱼
老抽
生抽
料酒
葱
老姜
白糖
盐
做法：
新鲜的鱼去鱼鳞整理干净，切2-3cm厚度的鱼片，老姜切片
放盐、料酒、姜片、老抽，拌匀，腌制
放入保鲜袋，腌制时间要久一些，半天，入冰箱冷藏，隔夜也行
取出，沥去汤汁待用
锅中放油，稍微多一些,将腌制好的鱼片放入炸制
直到鱼片呈现金黄色，酥，捞出，全部炸好后，再全部放入锅中复炸一遍，取出沥油
锅中留少许炸鱼的油，将炸好的鱼片放入
放生抽少许、老抽、白糖、料酒、姜片，葱结，滴上几滴醋，小半碗清水
大火煮开转小火煮至入味，最后转大火收汁即可
海藻香菇蛋花汤
有啥吃啥
用料：
个鸡蛋
海藻
克盐
葱
勺香油
做法：
海藻就是网上买的 泡好了 一片一片的
先把海藻焯水 然后热锅 喷点油 放葱花 放海藻煸炒一下
放水 等它开锅 撒鸡蛋 放盐 出锅点香油
Q萌动物饼干
好多烘培友人推荐这款台贺动物小奇福，饼干外表好Q萌，奶香味很浓，回味很好👍
用料：
60克总统黄油
40克蓝胖子奶粉
120克美国落基山棉花糖
300克动物小奇福
50克蔓越莓（切碎）
做法：
准备好所需要的材料。
开小火融化黄油。
黄油融化后，加入棉花糖，小火慢慢搅拌到完全融化后关火。
加入奶粉后朝一个方向搅拌均匀。
加入蔓越莓干搅拌均匀。
饼干按照各自的造型分类放好后放入馅，夹心饼干做好了。
好Q萌的动物造型饼干～
用袋子单独打包好即可。
雪耳清润糖水
一年四季都适宜煲的糖水，清润养颜美食，大人小孩都喜欢😘
用料：
1朵银耳
适量沙参百合杏仁
适量淮山莲子元肉
适量花生、苡米
适量黄冰糖
适量清水
做法：
把所有药材洗干净
加适量清水
加洗干净的元肉（龙眼干）
泡开的银耳清洗干净弄成小块，待花生莲子熟了再加入银耳，煲至银耳熟烂时放黄冰糖调味，根据个人口味加入（注意⚠️糖尿病患者不宜喝糖水）
可以开吃啦，一次煲多一些，喝不完放冰箱冷藏第二天还可以喝
美味的红烧鲅鱼
今天回老家带回一只巨大的鲜鲅鱼，不想做水饺吃，就拿来红烧吧，配一碗米饭，喷喷香呀
用料：
1条鲅鱼
适量姜
适量花椒
1个八角
2勺料酒
4勺生抽
1勺老抽
半勺糖
1根葱
适量油
做法：
鲅鱼处理好，腹部里边的黑血一定要洗干净，然后用刀这样从脊背往下竖着切断，切成一段一段的
锅里放油油温热后放入鱼片，放入花椒八角一起煸香
将鱼煎制两面金黄，放入葱姜
然后将料酒激入，放入生抽、老抽、糖、蚝油、这时候不要放盐，因为这些料汁都有盐味，等到最后出锅时尝一下盐味再决定是否几加盐
加水炖煮，大火烧开转中火，水不要太多也不要太少，跟鱼肉持平就好
最后汤汁不要都收干，留些汤汁更好吃，撒上一些葱花碎装盘吧
真的太香了，配着米饭很快被搜刮干净了，哈哈
白菜炒肉
用料：
200克猪肉
400克白菜
少许青椒
少许生姜
一瓣大蒜
少许葱
做法：
肉切片，生姜切丝
片白菜，青红椒切丝
少许葱斜段，大蒜切片
锅底放油，热了加肉片，炒干水分，出肉香味，加葱丝，少许美极鲜，继续炒，边炒边放白菜，加老抽，盐，几粒白砂糖，如果火大，可以加少量水，继续炒。快熟时，再加葱段和大蒜，炒香即可出锅。
装盘
洋葱酥香菇肉丁炸酱
喜欢吃炸酱面，
所以要做炸酱哈！😁😁😁

方子里大约是三个人两餐的量！
剩余的炸酱可以拌凉菜、拌米饭、卷饼……都是很好吃哒！
用料：
200克五花肉（肥瘦4：6）
8朵（200克）香菇
50克食用油
半个（130克）洋葱
40克葱伴侣六月香甜面酱
80克葱伴侣六月香豆瓣酱
大约200克清水
做法：
五花肉切丁
香菇切丁
洋葱切丁
豆瓣酱、甜面酱盛出至一个大一点儿的碗或盆里
酱料中加入清水，打散、搅拌均匀
准备好所有的食材
油热后，加入洋葱丁，中火不断翻炒至酥软、微微焦边
‼️‼️‼️一定不要糊了啊！

再加入肉丁翻炒至熟，并稍稍出油（忘记拍了，以后补上😜）

❤❤❤肉丁也可以炒至微微焦边！
加入香菇丁
不断翻炒，把香菇炒熟、炒出香味
这个时候就已经特别香了😁😁😁
加入酱汁，搅拌均匀
大火烧开后，转中小火，并经常翻拌
熬制20分钟以上，至粘稠，表面浮起一层薄薄的油，就OK啦！
‼️‼️‼️这时候很容易糊锅啊，一定要看好锅哈！
盛出～～～特别香哟！
也可以稍稍装饰一下哈！（我撒了一小撮青蒜叶）
来张近照，太香了😍😍😍
自制手擀面，配上胡萝卜丝、紫甘蓝丝、黄瓜丝、香芹碎……美味又营养！
认真生活，就是最好的仪式感
简单也美好，平淡也幸福❤
松软苹果松饼 Fluffy Apple Pancake
最近很想念在美国街边的早午餐小店里吃到的pancake，试了几个方子，都不是太满意，吃起来不是像中式煎饼就是像铜锣烧。前几天下载了Kitchen Stories app，找到了这个Fluffy Apple Pancake就做了，非常满意！！所以想到过来下厨房分享给大家！！
用料：
170g中筋面粉
2个鸡蛋
40g糖
5g发酵粉
180ml牛奶
少许核桃
少许 蔓越莓
半个苹果
用来煎饼的，酌情黄油
用来淋在松饼上，酌情枫糖浆
5g盐
做法：
将面粉，糖，发酵粉，盐在一个大容器种混合均匀。
将两个鸡蛋的蛋黄蛋白分离，蛋黄留在一边稍后使用。将蛋白用机器高速打发成细腻的蛋白泡沫。
将蛋黄在一个大容器里打匀，倒入180ml牛奶搅拌均匀。
将之前的面粉混合过筛倒入蛋黄牛奶混合里。搅拌均匀。
将蛋白泡沫埋进上面的混合物里，搅拌均匀。注意不要让蛋白浮在表面。
用刨刀将苹果刨成细丝，倒入混合物中拌匀
全程中火，切一点黄油放进锅里至融化，旋转锅子使黄油在锅中分布均匀。用勺子将混合物满满倒入锅中，大小薄厚看你自己喜欢了。当液体消失，饼成形后翻面。两面呈现金黄即可出锅。
将蔓越莓、核桃洒在松饼上，淋上枫糖浆。松软的苹果松饼就完成啦！
cc厨房の牛奶炖蛋
这么高蛋白的菜谱我怎么会放弃 哈哈哈哈 不过其实蛋黄脂肪含量比较高 一天吃一个蛋黄就好了 今天已经超标了。。。
用料：
两个鸡蛋
200ml牛奶
做法：
鸡蛋打匀，加入常温牛奶，搅拌均匀至微微的黄色就好了，然后过筛，我过了三次筛，是那种很密集的筛，所以做出来的表面非常之光滑。
如果喜欢吃甜一点事先融化些蜂蜜加入。
装入碗里，盖上碗盖，放入蒸锅蒸20分钟左右，感觉表面的牛奶蛋皮光滑凝固了，就用几朵枸杞装饰一下，红黄百搭 哈哈哈
蛋皮表面Q弹紧实，内里的鸡蛋鲜嫩爽滑~ 哇 我这是在做广告么 哈哈哈 超好吃的~！！
抹茶蜜豆蛋糕卷
用料：
85克低粉
15克抹茶
4个鸡蛋
75+15克糖
75ml色拉油
75ml水
盐
少许醋
适量蜜豆
100克鲜奶油
35克细砂糖
做法：
蛋黄加15克糖搅拌均匀
分次加入色拉油、水混合均匀
加入过筛后的盐和低粉切拌均匀
加入过筛后的抹茶粉切拌均匀；（我开始忘了加这个，觉得如果把抹茶和低粉一起混合均均过筛加入更好些）
蛋白加少许醋打发，分三次加入细砂糖打至中性偏干性
将蛋白和蛋黄糊分三次混合均匀，烤箱预热180度，中层，烤二十五分钟即可
将鲜奶油加细砂糖打至九分发，涂到蛋糕表面，加蜜豆卷起来，再用裱花嘴在表面挤出花纹装饰即可
丝瓜虾皮汤
虾皮丝瓜是一道由虾皮、丝瓜等食材制成的食品，虾皮和丝瓜的结合不管是清炒还是煮汤都是不错的选择～
         虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，每天给家里的老人和孩子吃一些虾皮可以补充身体的钙质。
         丝瓜是夏季常食的蔬菜，它营养丰富，含有多种维生素……
用料：
少量油
3g左右盐
3瓣蒜
1根丝瓜
一碗开水
1小把虾皮
3g左右鸡精
1根葱
做法：
准备食材，这道汤特别简单，不需要太多油，丝瓜配上虾皮味道很鲜美哦～
丝瓜削皮，蒜切末，葱切细。
锅中倒入少许油，加盐，蒜末翻炒一下再倒入丝瓜翻炒片刻
锅中倒入开水。想喝多少汤就加多少水
丝瓜不需要煮太久，用开水煮的话，三分钟左右就差不多熟了，煮太久反而失去了营养。要盛出来的时候加入鸡精，洒上葱花和虾皮即可（不喜欢鸡精或者味精的可以不放）
简单鲜美的汤……
家庭水果披萨
第一次做披萨，烘焙新手。无电子称，无任何经验。
用料：
适量小麦面粉
一茶匙白糖
一茶匙盐
一茶匙酵母
适量喜欢的水果
做法：
面粉，盐，糖，酵母，温水揉成光滑面团，发酵
发酵至两倍大，手指按下去不回弹
取出揉面排气，分成两份八寸的披萨，面粉没称过所以没有很好的控制面饼大小，盘里的面有点多了，稍厚一点（适合喜欢吃厚一点的），没有盘子的正常厚度（适合喜欢吃薄脆的）
第一层 抹番茄酱（没买披萨酱）
第二层 芝士碎
第三层 水果粒
第四层 芝士碎可多加，拉丝会多一点，我放的少
上下管200度，15分钟
厚的边缘烤糊了，哈哈，原因是放在最上层温度太高，应该放中层
水果披萨烤的正好
果肉酸梅粉—夏天的最爱
天热了，来杯酸梅粉解暑😄果肉圈的仪仗兵！
用料：
颗乌梅
陈皮
杏肉
山楂
酸枣
做法：
💖酸梅粉不用煮‼️   冷水、冰水、冰可乐、冰苏打水、冰的雪碧柠檬茶一泡，就能给餐桌增色很多，夏天泡一扎冰镇在冰箱里，回到家一杯冰镇美呆
酸梅粉是从传统饮料—酸梅汤引发而来，在民间有“清宫异宝”之美誉，是以中药酸梅、山楂经熬煮取汁，糖桂花等各种辅料精制而成的固体饮料，由于内含乌梅，因此有生津止渴，消暑降温，健脾开胃，防火提神之功效。
♥︎冰水直接泡进去喝真的头发都在飘啊，喝完还有果肉吃，好棒
✅果肉·酸梅粉夏天的续命必备款🔅冰爽有劲🈚️添加·简单冲泡立马享用
荠菜、鸡蛋、粉丝大包
春天是吃荠菜的季节，荠菜中含有很多对身体有益的营养，希望多吃，过了清明荠菜就老了，希望最近多吃有益
用料：
鸡蛋：3个荠菜：2斤
香油、橄榄油、蚝油、生抽粉丝适量（太多会改变荠菜的味道）
做法：
荠菜洗干净，把老的挑出来
把材料准备齐全放在干净的大盆里，加调料搅拌均匀，根据口味添加或者减少
包子开锅后，15分钟就可以出锅了，好吃的不要不要的
【娃娃菜烧腐竹】简单健康又美味
腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。
         腐竹坚韧的口感搭配娃娃菜清甜的滋味，令人回味无穷～
用料：
1颗娃娃菜
100克腐竹
1瓣大蒜
2个红辣椒
少许葱花
做法：
准备食材，腐竹剪段在温水中浸泡至少20分钟软化
娃娃菜洗净切条，腐竹切段，蒜头辣椒切片段
热锅冷油，油稍热后加入辣椒蒜片小火煸香
加入腐竹翻炒均匀
加入娃娃菜及少许水翻炒均匀
再加入适量水及适量盐，大火煮沸后转中小火焖煮至娃娃菜及腐竹软化熟透
出锅前加入少量糖翻炒均匀，盛出撒上葱花装饰即可
蓝色的樱花饭团
樱花季，所以做了很多樱花相关的面包，馒头，突发奇想又做了樱花饭团，蓝色的小清新。
用料：
一罐米
一罐蝶恋花水
一块片午餐肉
做法：
一罐米加一罐蝶恋花水煮熟米饭
煮好
带手套，捏好饭团，五个捏均匀
捏成水滴状贴在一起
花瓣用尖角压出花型

午餐肉压出花型放米饭中做花心
超简单秘制烤翅
用料：
4个鸡翅
3勺生抽
4克盐
王致和腐乳汁
做法：
调料腌四个琵琶腿，按摩，冰箱12小时
放锡纸烤盘上
上火150，下火120，20分钟
上火200，下火160，20分钟。不要一直烤，每十分钟翻面
完毕
成品美图
香橙茉莉鸭_
用料：
1-2个橙子
500-650ml橙子汁
300-400ml茉莉花茶
1小勺蜂蜜/白砂糖
1个杯子
做法：
橙子切成一片一片的
把橙汁倒入杯子里面
适当加入茉莉花茶（可以把茶泡浓一点）
根据个人口味加入白砂糖或者蜂蜜（可以不加蜂蜜或者白砂糖）
然后就完成🙈
陈皮鸭
这个陈皮鸭做起来方便简单，鸭子在陈皮、茴香、酱油等调料里慢火炖1个半小时，又香又酥，配一碗米饭，很棒的家常菜。
用料：
母鸭半只切块
姜一块切片，大蒜两枚压扁，干葱一粒切碎
陈皮4片，茴香1粒
老抽1汤勺，生抽3汤勺，糖2汤勺，水适量
料酒1汤勺
做法：
取一大锅，放入一锅水烧开，放入鸭块飞水3分钟左右，洌干取出备用。
同一锅放入1汤勺菜油，油热后放入干葱粒、姜片、大蒜爆香，然后重新放回刚才的鸭块，加入料酒、老抽、生抽、糖和及鸭块的冷水以及陈皮、茴香，煮沸以后转小火炖1个半小时。鸭肉酥软后开大火收汁即可。
奶香芋泥燕麦粥
算是突发奇想的一个菜谱，奶香芋香麦香混合在一起，点缀上压碎的熟栗子泥，非常饱腹有幸福感。
用料：
100克芋泥
半马克杯牛奶
半马克杯钢切燕麦
两马克杯清水
适量糖
做法：
首先准备好所有食材，起奶锅中火，牛奶和芋泥一起下锅化开，加入燕麦和水。
图里是我的芋泥，是之前做芋泥餐包剩下的，芋泥的多少完全取决于自己的心情，芋头越多芋香越浓燕麦粥也越稠，芋泥我本身就是含糖，所以后面没有加糖
如图所示一下锅就一直搅拌，燕麦、牛奶、芋泥，任何一样都非常容易糊锅，所以必须不停搅拌
过一段时间，燕麦粥变得浓稠，燕麦都熟了就可以吃了，我使用的是钢切燕麦，所以比较难熟，如果是普通的rolled oats，时间可能会短一些。但是强烈安利钢切燕麦（steel-cut oats），口感香滑，但是入口也有一些些嚼头，饱腹感很强
完成啦，加上一些熟的栗子🌰碾成的碎泥，非常香醇浓郁的口感～
快开动吧！
煎糖醋红椒（蒜豆豉）
今突然忆起以前老爸常做的蒜煎椒，特别想那口，说做就做，还真的是那味道，香香的，爽口，边吃边回味.....
用料：
3个大的红椒
1头蒜
一小把豆豉(原味加盐）
适量花生油，盐，糖，醋
做法：
主料&辅料
（挺关键一步是红椒得先用刀拍两下,，不重不轻要合适，这样煎时红椒自带水分正好可以比较完全被吸收且入味，重了水分将流失失了营养同时也可能影响美观，轻了可能会影响味道的熔合）
1 油爆蒜，出浓浓蒜香味，盛出
2 放入红椒
3 煎两面，看差不多放糖，醋
4 放豆豉，翻炒，适量加盐
5 放蒜翻炒几下即可
出锅，味道很足，甜酸合适，下饭
烫面紫薯饼 10M+
紫薯营养丰富，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。但是紫薯不宜单独食用，最好与其他食物搭配食用。
了解更多，请关注

公众号：『那米吖儿童营养辅食』

每天一款辅食推荐，每天不重样！还有儿童手工手绘教程与育儿知识分享呢！
用料：
150克面粉
20克牛奶
70克紫薯
5克白砂糖
做法：
紫薯去皮切片，放入蒸锅蒸熟
面粉中倒入适量开水，边加边搅拌，揉成面团，醒十分钟
锅中倒入牛奶，和白糖、紫薯泥，小火加热，拌均匀
醒好的面团揉匀，分成七等份
取一个面团，擀成皮，放入适量紫薯馅
像包包子一样收口，然后用手按压成饼
全部完成后，不粘锅刷适量油，小火加热，放入面饼，两面各煎一分钟就可以啦，因为本身馅是熟的，面也烫熟了
完成啦！
西式玉米浓汤 破壁机食谱
破壁机做过的比较成功的配方，详细步骤和图片后续改进添加.
用料：
150克牛奶
250克甜玉米
100克土豆
10克胡萝卜
少许西兰花
600ml水
做法：
玉米脱粒，胡萝卜与马铃薯切小块.
破壁机中加水、牛奶.所有材料放到破壁机中，按“浓汤”健开始制作
完成后加入少许盐即，西兰花焯水后装饰在上面.
百香冰冰粉
炎炎夏日冰冰凉凉！
用料：
1个百香果
蓝莓适量
樱桃适量
冰冰粉一袋
85度以上开水
蜂蜜少许
做法：
冰冰粉一袋，用半袋量。
加入85度以上开水不停顺时针搅拌3-5分钟。
晾凉。
放冰箱冷藏2小时。
加入百香果
加入蜂蜜少许
蓝莓樱桃吊坠，完成！
炎炎夏日给孩子做一份冰点吧！

冰冰爽
酸甜开胃！
夏日❤自制凉粉
说到夏天，当然是凉粉了，😝
每天晚上吃一碗，既健康又美味还减肥哦❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
对身体很好哒😉，现在废话不多说，直接开做！
用料：
一杯水
300克玉米淀粉
1勺辣椒油
1勺醋
做法：
取玉米淀粉300g在盘子里
(这不需要多说吧，，)
加水加水，加多少看视频
大概1比5
搅拌搅拌😘
先放水，比例大概1比6.烧到60度左右把糊状倒进去。
小火慢慢烧❤
用小火不断的搅拌❤
搅到完全呈透明(～o～)Y
最后用凉水让它降温就可以辣
放2小时切成片加上辣椒和醋就可以啦❤
是不是很简单呢？
我最爱剁椒❤

做好啦:-D
又可以当零食又可以当下酒菜的老干妈鱿鱼丝
现在的小零食贵得不像话，单独小包装的鱿鱼丝居然能买到百元一斤！！女儿喜欢吃，上次随便买了几包居然就是大几十！！
自己在家做做，成本二三十块钱就能做出一大盘！！味道一样好，又可以当零食，又可以当下酒小菜！！
用料：
两只干鱿鱼
辣椒粉
老干妈
孜然粒
白芝麻
姜丝
料酒
蒸鱼豉油
做法：
鱿鱼干两只，水发八小时左右
切细丝
配料集合
放平时炒菜那么多的食用油，不用多放。油热下姜丝爆锅
开中火，下鱿鱼丝翻炒
等鱿鱼丝稍微炒干一点，加少许料酒继续翻炒
根据自己的口味放入辣椒粉和老干妈翻炒，加盐和蒸鱼豉油调味
最后放入孜然粒和白芝麻，稍微翻炒几下就可以了
成品图感受一下
两只鱿鱼做出来一大盘，用保鲜碗装起来，放冰箱里可以吃好几天。又可以当下酒菜又可以当小零食，简直不要太棒了！！
宝宝溶豆
用料：
10克奶粉
2个蛋黄
做法：
打蛋碗中打入两个蛋黄 用打蛋器打发至能写出字
加入两勺奶粉 搅拌均匀 放入裱花袋或者密封袋中
剪一个
5厘米的小口 重点来了 挤豆 一定要转圈挤 不要一坨直接挤上去 这样受热不均匀 一定要转圈挤 
烤箱预热 上下火70-90度 温度要按照自己烤箱脾气调节 我第一次90度 糊了 ...烤25分钟
我的烤箱脾气大 75度 23min 就好了
水蛋
知足常乐
用料：
1克葱花
1克油
3勺酱油。 
做法：
简单方便。好吃有营养
方法简单。 鸡蛋。水。葱花。一点点油。 一点点酱油。OK
流口水了吗
超级下饭的腊八豆青椒洋葱炒鸡
家里湖南人多，很爱腊八豆，所以搞个腊八豆炒鸡，促进家庭和谐。
用料：
腊八豆
瓣蒜
姜
半只鸡
1根蒜苗
1个洋葱
1个个土豆
7个青尖椒
做法：
土豆切丁，鸡切小块，蒜苗切段，蒜姜切片，洋葱切丝，青椒切丝或者切块
锅里放油，冷锅热油，多放点油，先炒土豆丁，土豆丁外皮有点硬了，捞起来，然后再炒鸡，鸡炒到锅里没有水，只能看到油了，关小火，把鸡捞起来，（忘了拍炒土豆和炒鸡的图） ，油不要一起捞，油留在锅里。
将切好的青椒倒入炒过鸡的油里，炒出虎皮
再倒入洋葱，蒜苗段（蒜叶先不放），姜，蒜，炒一炒，再放入腊八豆，用油稍微爆香一下。
把炒好的鸡和土豆倒进去一起混炒，加入蚝油，生抽和一点剁辣椒，炒一炒，出锅。
爆炒鸡胗
用料：
500克鸡胗
花椒
泡椒
泡姜
葱
料酒
生抽
白胡椒粉
盐
鸡精
青椒
做法：
鸡胗切片用刀在鸡胗片上划十字，切好后用料酒白胡椒腌制一会，锅里花椒粒姜葱紧一下，马上过凉水，放俩分钟
泡椒、大葱切小段，泡姜也切好，还有青椒有切好。
热锅热油，放入大葱、泡椒、泡姜花椒粒大火炒香，尽量多炒一会把泡椒里面的味道逼出来，
放入鸡胗，边炒边加入料酒和生抽
放入青椒丝，出锅前放少许盐和鸡精即可
抹茶布丁
做前先准备把吉利丁片放入冰水里泡软(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦！
用料：
4g抹茶粉
20g热水（用于溶抹茶粉）
80g细砂糖
10克吉利丁片
280g动物性鲜奶油
280g纯牛奶
做法：
动物性鲜奶油加入牛奶、细砂糖，以小火加热至糖融化。
抹茶粉加热水拌匀后继续加入拌匀。
将吉利丁片沥干水分后放入【做法2】中拌匀成布丁液，熄火，再使用滤网过筛。
将放凉的布丁液倒入布丁瓶中，放入冰箱冷藏凝固即可。
煎饼果子
药药药，切克闹，
用料：
1鸡蛋
面粉
玉米粉
小葱
虾皮
芝麻
黄瓜丝
胡萝卜丝
做法：
面粉2:1玉米粉 搅拌至糊状
平底锅擦油 倒入面糊 用锅开回活动 以致均匀铺开
带面糊略凝固，打鸡蛋，平铺，洒葱花 芝麻 虾皮
撒入黄瓜丝胡萝卜丝 配料根据个人喜欢啦
酱 样 子
配小米绿豆稀饭
Q版
川味口水鸡
用料：
6克藤椒油
3克醋
2克麻油
半只鸡
若干蔬菜
1克盐
2根小葱
2克糖
0.5克酱油
2克蒜
2克料酒
3克凉拌油
1克凉拌醋
3克五香花生米
0.5克香菜
0.5克白芝麻
3克辣椒油
做法：
仔鸡洗净，用花椒水加葱姜若干，加白酒2克，浸泡四十分钟。
将处理好的仔鸡冲洗干净，焯水冷却备用。
另取不锈钢锅，加适量葱姜水，烧开，加盐。烧开后放入处理好的鸡。
将汤锅烧开后冷却十分钟，取出仔鸡，斩盘，调味即可食用。
轻食ʕ •ᴥ•ʔ圣女果奶昔
晚餐以此代餐营养丰富又美肤让你元气满满哟^_^
用料：
10个圣女果
150ml牛奶
两汤匙即食燕麦
做法：
很简单丢进去榨汁即可！
猫咪的饭饭
深爱的猫咪 亲手做湿粮
用料：
半个鸡胸肉
一只鸡蛋
少续三文鱼 
5-6只虾
一小块南瓜
做法：
准备食材
剁碎
搅拌在一起
上锅蒸（盖一层保鲜膜）

肉糕出炉～
小提示～加一点点盐：我也一起吃 😄
凉拌黄瓜花
用料：
200克黄瓜花
十几颗干花椒
五六个干辣椒
一小撮蒜蓉
适量酱油
适量陈醋
适量凉拌醋（或白醋、柠檬汁）
适量麻油
适量糖
做法：
小火用油把花椒辣椒煸出香味
全部材料混合即成
纯手工阿胶糕
用料：
2瓶黄酒
200左右冰糖
500克核桃
500克红枣
250克枸杞
500克黑芝麻
500克阿胶
做法：
黄酒浸泡24小时以上.


浸泡黄酒的说明
慢火熬后加辅料
成型
呈现
切片包装
礼盒包装
香酥蛋糕、面包片（专治吃不完的蛋糕吐司及边角料）
又好又简单
用料：
适量蛋糕、🍞
做法：
170度中层上下火，烤起来
剩下的蛋糕，切块
我家的大概是170摄氏度上下火中层烤，10分钟左右
香酥😋
独一无二的模样，😄
烤吐司🍞
紫薯泥
因为想做冰皮月饼。所以做点紫薯泥当馅料。给宝宝当零食也不错。还在锅里炒，他就跑到旁边等吃。
用料：
3个紫薯
适量食用油
适量。白糖。
少许黄油。
做法：
把紫薯削皮，切块。然后放到第二锅里煮熟。我是直接按的煮饭键。也没有用蒸屉。因为我的锅很好不怕胡所以只加了少量的水
趁热把紫薯拿出来，沥干水分。然后过筛。（热的比较容易操作），这样口感会比较细腻。
过筛完放到锅里加油，白糖一直用小火慢慢炒。白糖和油要分次加，不要一次性放下去。等它吸收完再加。
菜肉馄饨
馄饨，是家乡人民最最爱的一道小吃了。家常吃它，逢年过节吃它，家逢喜事：乔迁新居、小孩满月、结婚……都要吃它。
这其中，菜肉馄饨尤其常见。今天来做一道菜肉馄饨。有经验的人都知道，做菜肉馄饨的时候，放点白糖能提鲜。
爱乐甜零卡糖，0糖，0脂肪，0能量，甜度和普通白砂糖一样，完全可以替代普通白砂糖，用它来调馅，好吃还无负担。
用料：
3斤青菜
1斤五花肉
250克油渣
80几张馄饨皮
做法：
这就是爱乐甜零卡糖
背面
把五花肉和油渣、生姜、小葱一起搅碎，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、芝麻油、白胡椒粉、盐、鸡精和爱乐甜零卡糖，搅匀。
青菜洗净，焯水，搅碎，先加油，再加盐、鸡精拌匀。
菜和肉拌匀。
包成馄饨。
皮薄馅多的菜肉馄饨，美美哒吃起来。
百香果奇异果果汁
(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 各种水果搭配试验中
今早奇异果和百香果果汁味道还不错
没看到有这个菜谱 于是我就来创建一发 

处女菜谱居然是献给了果汁！！_(¦3」∠)_
脑子一热把百香果也丢进果汁机呵呵呵 各种碎籽我都没脸看，请勿效仿(ꐦ°᷄д°᷅)

早上怕自己喝不完所以没加很多水，所以有点浓～我的成品有泡泡，我把它喝了再拍的（捂脸
用料：
1只奇异果
1只百香果
180ml水
看心情糖/蜂蜜
做法：
奇异果对半切，用勺子把果肉挖出来，丢进榨汁机
加水，启动榨汁机 (๑╹ڡ╹) 
    别忘了插电23333
感觉差不多打好后，装杯，把百香果挖出来蓝后搅拌一下就ok了~
火爆大头菜
家庭版
用料：
一个大头菜
若干辣椒，葱，蒜
若干耗油
若干醋
做法：
大头菜手撕，洗好备用
葱，辣椒，蒜切好备用
热锅，倒油，放入葱，辣椒，蒜爆炒
倒入大头菜，翻炒
炒至大头菜缩水后，倒入耗油和酱油！
再炒一会儿，即可出锅！
芝麻马蹄糕
用料：
250克马蹄粉
100克黑芝麻
200克白砂糖
250克牛奶
500水
400毫升椰浆
做法：
马蹄粉125克+400毫升椰浆+250毫升牛奶+100克糖拌匀
100克芝麻用料理机打粉+500毫升水+100克糖+125克马蹄粉拌匀
隔水逐层蒸熟
颜色还可以这样搭
腊肉土豆饭
冬天最适合吃的菜，懒人菜谱
用料：
一人份大米
一个土豆
少许腊肉
少许青豆
做法：
准备好材料
如图示
如图示
完成，嘻嘻
喜欢可加公众号，更多可爱的手绘菜谱
完成。
简易版卤水鸭
老公是半个潮州人，虽然不在潮州成长，但是热爱当地的美食，卤水就是其中之一。
用料：
半只鸭
半碗酱油
50克以内，按个人口味调整姜
适量卤料
50克以内，按个人口味调整冰糖
适量水
做法：
少量水融化冰糖，等糖水煮成焦黄色就可以淋上鸭子上色，遗憾没有拍照片
把卤料、姜、酱油、水入锅，水大概抹过半层鸭子，大火转小火煮15-20分钟，翻转鸭子再煮15-20分钟
肉捞起来吹吹风扇，卤汁另外放好
放凉后斩件摆盘，配上卤汁和蒜泥醋（蒜泥➕盐➕白醋）
清炒黄瓜秧秧
爱吃，没故事。
用料：
300克黄瓜秧秧
3个干辣椒
5瓣蒜瓣
20克食用油
若干盐
1根香葱
1小勺生抽
做法：
将干辣椒，蒜瓣，香葱切好备用
将新鲜的黄瓜秧秧去缔洗净沥水
锅内倒入食用油，烧开，放入蒜末爆锅，随后倒入沥干水份黄瓜秧秧和干辣椒段，大火翻炒至变成翠绿色（如图），依次倒入盐和生抽，香葱，翻炒后即可出锅。
无敌好吃的隔夜燕麦
7月17日-8月16日，跟做我的食谱，即有机会赢取雀巢“麦”萌好礼哦，戳链接可参与：http://www.xiachufang.com/page/market/2895/
夏天天气炎热总感觉没有食欲，这个时候最爱的是一碗隔夜燕麦，晚上把燕麦和牛奶放到杯子里，冷藏一晚，第二天早上可以提前一小时拿出来，早餐时吃刚刚好，浸泡过牛奶的燕麦绵软湿润的口感，再加上自己喜欢的水果，怎么都爱不够。
这次的隔夜燕麦是用了雀巢优麦缤纷水果燕麦片，里面有莓果干果果粒，味道非常棒，加了雀巢鹰唛低脂炼奶，略带甜味，却不用担心热量，没有尝试过的一定要试试这款隔夜燕麦，超级满足^_^
用料：
2袋雀巢优麦缤纷水果燕麦片（森林莓果口味）
适量雀巢鹰唛低脂炼奶
适量牛奶
适量蓝莓
半个香蕉
适量火龙果
做法：
先铺一层燕麦片挤适量低脂炼奶进去。
再撒燕麦片，再挤低脂炼奶，最后用燕麦片盖在最上面。
倒入牛奶，全部浸泡过燕麦片后，牛奶约上来2厘米。
盖好盖子，放入冰箱冷藏一晚。
取出后莓果干果都泡足了牛奶，好香呀~
燕麦倒入碗中，放自己喜欢的水果点缀，开吃吧。
五仁馅
用料：
900克各种果仁
400克糯米粉和中筋粉炒熟
130克花生油
60克麦芽糖
12克高度白酒
100克白砂糖
150克白开水
60克蜂蜜
做法：
各种果仁烤熟弄碎
颜色漂亮吧！
把剩下的全部放入拌匀即可！如果感觉馅料干可以再放些蜂蜜调和。
厨房小白都能学会炒的小黄鱼干
用料：
七、八条小黄鱼
两片切丝姜丝
两根葱白
一根蒜苗
两根芹菜
两瓣蒜头
少量料酒
少量酱油
一个红辣椒
做法：
打开水龙头，直接清洗，不用泡水
配料清洗干净，切好备用
锅中放少量油，中小火煎小黄鱼两面出香味
直接下备好的配料，一点料酒，酱油，一点水，盖上锅盖，焖下
开盖，收汁，装盘
开始享受美食吧，能送两碗饭
泡椒墨鱼仔
快速小炒类！
用料：
墨鱼仔
泡椒
做法：
一应配好！
清新的感觉！
一样大火爆炒！
加豆瓣！
多翻炒
调味装盘！
其实不想说可以下三碗饭！哈哈！
铸铁平底锅版-香炒豆角土豆鸡胗
从冰箱里翻出剩余的食物混搭，但是味道出乎意料的好，分享给大家
用料：
1斤豆角
2个土豆
1斤鸡胗
2-3个（喜欢辣点放多点）干辣椒
些许黑胡椒粉
2-3颗蒜头
做法：
鸡胗洗干净，先把油拔掉，黄色的皮刮掉，然后用盐和生粉把他们揉一揉，揉两~三遍，洗干净，放滚水里出下水，然后再拿出来洗干净，切块，鸡胗切的时候可以切花，更容易熟
鸡胗调味腌一下：料酒、耗油、盐、酱油、少许黑椒粉
这时候去切豆角和土豆，豆角切成一段段，土豆去皮切成小块，建议不要切片，口感没那么好
开始煮拉，铸铁锅预热2-3分钟，放油，放鸡胗中小火微煎，把它煎到微微的一点焦感，微微的就好哦，好了之后可以反面过来也煎一下，然后把蒜末、干辣椒放在锅空的地方（没有鸡胗的地方）炒出香味，再鸡胗一起伴一下，炒好后捞上来备用
放土豆块微煎，也是像鸡胗那样，有点微焦的感觉，然后放豆角一起炒，然后放耗油、酱油调味，加点点水，不要加多，宁愿不够再加，把它们闷熟，最后快没水，而且土豆和豆角都熟了之后，导入刚才的鸡胗炒几下，放盐、黑胡椒粉调味，就好了！
鲜嫩鲤鱼汤
用料：
1条1200克鲤鱼
1根葱
6瓣蒜
3片姜
1根香菜
5克盐
5克糖
1勺蚝油
1勺胡椒粉
1勺十三香
5朵香菇
1块300克老豆腐
其他随意
1勺生抽
做法：
香菇泡发，老豆腐切块备用。
鲤鱼洗净
两面划刀
热油将姜葱蒜爆香，加入鲤鱼两面煎至微黄。
加入所有配料，加水500克左右，盖上锅盖大火煮开转小火大概15分钟。
闻到鱼香味加入香菜，葱段。起锅。
虎皮尖椒
用料：
3个尖椒
4瓣蒜
3勺生抽
1勺醋
小半勺糖
30克食用油
做法：
尖椒可用筷子把筋去掉（怕辣）。
倒入一勺油，把每个尖椒两面用勺子压一压，煎到两面发焦、变软，盛出。
倒入两勺油，放入蒜末炒香，倒入煎好的尖椒，加入调好的料汁（生抽、醋、糖），翻炒一会，收浓汤汁即可。
果缤纷奶昔
用料：
香蕉
芒果
牛油果
葡萄
牛奶
做法：
各种水果切块入料理机
加入牛奶搅打均匀
得瑟起来
【视频】芝士奶酪蛋糕🧀️韩国爆火的CHEESECAKE
此方⚠️转载自韩国NOMAD 

自从上次去韩国吃过这个奶酪蛋糕就忘不了啦，回来寻觅了很久配方自己做来吃。本配方是韩国原载配方还原度极高啦🔥网红奶酪蛋糕拥有超级有创意的的奶酪外形，像极了猫和老鼠里的奶酪，故他还有一个可爱的名字Tom & JERRY CHEESECAKE
原方中的蛋糕里没有放蛋糕，主料是奶酪，如果喜欢多重口感的，我建议在里面多放一层戚风蛋糕片，会更好吃，消除一点甜腻
用料：
奶酪酱：
200克奶油奶酪
50克糖粉
100克奶油
2-3克柠檬汁
奶酪黄色外皮：
100克白巧克力
15克植物油（无味）
15克奶油
做法：
糖粉放入软化好的奶油奶酪🧀️然后翻拌至无糖粉。这里奶油奶酪要充分软化，不然会很吃力！奶油奶酪的选择：我比较喜欢安佳的、价格适中味道也很好👍🏻也可以选择Kiri
搅拌好后，倒入100g的奶油和柠檬汁
搅打至混合均匀、放一旁备用
加热白巧克力至融化（1.可以微波炉加热30秒2.也可以隔水加热融化）
加入植物油搅拌至混合 然后再加入奶油15g搅拌至混合如图状
均匀的抹在模具上
然后放在冰箱冷却至巧克力变硬
把刚才做好的奶酪酱放在模具中抹平 放到冷藏至表皮略硬
然后把刚才剩余的巧克力外皮酱倒在表面（封住底部）
抹平
冷藏30分钟至冻硬后脱模 时间自行调控 最好冻硬点 否则不好脱膜
脱模后就完成了 可以吃 真心味道很赞
2020年夜饭 | 保姆级分享如何准备丰富有温度的年菜 | 中西南北创意团圆饭 | 这桌年菜真可 | 全程字幕
2020我家的年夜饭/年菜系列，一个有温度的分享~希望大家喜欢。这个视频我真的花了很多时间和精力来制作。全长38分钟，无法上传到下厨房，大家可以去b站或油管看哦，戳👇下方链接，复制观看

b站：
https://b23.tv/av82564383

油管：
https://www.youtube.com/watch?v=Yzs5xB0Ls6M

或者去搜索下我的账号，都是LadyVivi77。熟悉我的小伙伴都知道我的视频保证走心、实诚、不耍流氓、绝不让你浪费食材，细致到即使是厨房小白，也可以准备一桌拿的出手的年菜！
新的一年，把所有不美好都留在过去，未来我们都努力做更好的自己！祝大家春节快乐，健康平安。一定要多注意休息和调整，顺心遂意~
用料：
鳜鱼
五花肉
等等
做法：
12道菜精细制作，名副其实的保姆级分享帖～🤩全程字幕看视频也不累。
民族大融合
片头
菜单
卤味拼盘
秋葵豆腐土豆泥🥔塔，可以让小朋友爱上吃豆腐
腊味萝卜糕两吃
地中海风🍊甜菜根沙拉🥗
🐿️鳜鱼
顶配狮子头
碧绿芙蓉虾🦐
锅塌羊肉，羊肉和鸡蛋的搭配，你一定要试试～
夹一块汁水充足，超满足！
炒杂菌-像肉的素菜
冬笋西芹木耳-清理肠道的素净菜，但依旧鲜美！
胡椒猪肚鸡-暖心更暖胃
国风小点心-🥜酪
【烧烤食谱】孜然香烤大块肉片
提起五花肉，吃货们就会情不自禁的想到肥而不腻的红烧肉，口水都能流成河！虽说夸张了一点，氮素五花肉确实好吃，如果用孜然粉香烤它，更是绝对的美味，不信？那就来试试看吧！
用料：
带皮五花肉主料
孜然粉，生抽，辣椒粉，盐，花椒粉、花生油辅料
辣椒粉自选配料
不锈钢食物夹、不锈钢硅胶油刷、天然机制果木炭，不锈钢炭夹、炭桶龙莱烤具
保鲜盒相关工具
月光宝盒（黑色）龙莱烧烤炉
采用双区间接加热法，中温烧烤（175℃-200℃）烧烤方法
做法：
将带皮五花肉洗净，切成大块厚片，装入碗中
依次均匀撒上盐，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，淋上生抽，带上一次性手套搅拌均匀。
盖上保鲜盒盖，腌制1小时
采用双区间接加热法，将烧烤炉加热至中温（175℃-200℃），加热5分钟后。
用不锈钢硅胶刷在烤网上薄薄刷上一层花生油
取出腌制好的大块五花肉，平铺到烤网上，盖上炉盖，焖烤15分钟
焖烤15分钟后，打开炉盖，翻转五花肉，继续焖烤10分钟
10分钟后，打开炉盖，均匀在两面撒上孜然粉、花椒粉，盖上炉盖，继续烤2分钟
焖烤大块五花肉出炉
白巧克力重乳酪蛋糕
配方主要参考了cookpad上一位叫Mari的日本人发布的配方，也借鉴了其它重乳酪蛋糕的配方，我自己稍微综合了一下~
因为重乳酪蛋糕要用水浴法烘焙，使用活底模具前一定要注意用锡纸包裹在模具底部，至少两层，防止底部进水！！！
配方用料量适合6寸圆模，8寸的请大家自行乘二换算一下~
有疑问的请见最下方的小贴士~
用料：
饼干底部分：
100克(其实我自己更喜欢用120克)奥利奥饼干碎(或者消化饼干，看你喜好了)
50克(如果饼干用120克黄油请增加到60克)无盐黄油
奶酪糊部分：
250克奶油奶酪(cream cheese)
50克白巧克力
225克淡奶油
40克细砂糖
2只(带壳60-70克左右的鸡蛋)常温鸡蛋
适量柠檬汁
适量朗姆酒
做法：
先用锡纸把模具底部裹紧，至少要包两层，防止进水！把奥利奥饼干碾碎，将黄油用微波炉加热融化，用融化成液体的的黄油将饼干碎混合搅拌均匀，导入模具中，压实压平整，放入冰箱冷藏备用。
把白巧克力掰成小块，和淡奶油、砂糖一起，放在锅中用小火(注意一定要小火！)加热融化，搅拌均匀待用。
将奶油奶酪室温软化，然后用蛋抽搅打至顺滑。
常温鸡蛋打散，分3次加入奶酪糊中，每次加入后都要充分搅打均匀。再加入适量柠檬汁和朗姆酒(这里我一般都随便加，不放心的可以各加一勺)，没有朗姆酒的可以不加没什么影响，然后充分搅拌均匀待用。
将步骤2中的混合液加入奶酪糊里，充分混合，然后倒进模具中。
重乳酪蛋糕需要用到水浴法烘烤，所以请找一个能放下你蛋糕模具的、有一定深度的烤盘，把模具放在中间，然后在烤盘里倒入热水，热水深度最好能没过蛋糕模具一半左右，这样烤出来的蛋糕口感更嫩滑。
需要注意的是，一定要先用锡纸像图里这样把你的活底模具包起来，至少两层！不然会进水的！
把烤盘放入预热好的烤箱，中下层(or下层)，原配方写的是上下火160℃烤50分钟，因为各家烤箱实际温度不太一样，这个需要大家自己调整一下，比如我家这个就是上火155℃下火160℃烤了50分钟，但我喜欢表面焦斑多一些的，所以之后用上火160℃下火150℃又烤了8分钟左右，这个具体大家看上色情况决定，一般总体烘烤时间在50-60分钟左右都是可以的~
这个就是又烤了8分钟左右的状态(我喜欢焦斑~)，刚烤好的蛋糕表面会稍微有些凸起膨胀，这是正常现象，冷却后就好了~
有些可能会有点开裂，可能是加入鸡蛋搅打的时候有些打发了，也可能是上火温度高了，这个其实没什么影响，因为等它冷却收缩后几乎就看不出来开裂了( •̀ω•́ )✧
连模具一起取出放在烤架上冷却，然后放入冰箱冷藏4小时以上(我一般都是放一夜)，再拿出来脱模。
我比较喜欢焦斑多一点的，总感觉这样看上去更好吃(๑´ڡ`๑)不太喜欢这种感觉的朋友，最后10分钟就要开始注意观察上色了，觉得颜色合适了可以加盖锡纸防止上色过度。
这个方子做出的蛋糕口感很棒，非常嫩滑！而且操作简单，不需要各种打发，成功率很高，喜欢重乳酪蛋糕的朋友们可以试一下~(｡･ω･｡)ﾉ♡
溏心蛋（煮蛋计时器版）
@阿夸夸 法国给我寄来了这个神器，可以根据显示判断熟度，煮完之后立马浸泡冰水，效果比冷水好太多！
夏天配合切蛋器可以愉快的做各种沙拉了！牌子是cuisy，搜cuisy某宝上有。
用料：
1个煮蛋计时器
1只鸡蛋
做法：
煮蛋计时器一枚拆开，鸡蛋清洗一下放入水中。
煮蛋器和鸡蛋一起放入水中，上火煮。
按照对应的颜色时候关火即得对应熟度的鸡蛋。
随着煮蛋时间推移中间蓝色的部分会逐渐变小，根据自己喜欢的熟度选择不同的煮蛋时间，非常傻瓜，用后洗干净收纳起来，颜色会自己变成初始状态，可以反复利用。
这个是最近旧的用了几年坏了以后买的日本大创，价格美好很多。
250g正方形吐司
因为诸多原因买了250g正方形吐司盒，然后看大家配方都是450g的，只好自己算然后加加减减
第一次用这个模具就做出来了不错的吐司
方法不一定对，但是最终做出来了好吃的面包，下次会继续改进
没制作中的图，做完才想起来可以发个菜谱记录一下
用料：
145克五得利高筋面粉
40克（水和鸡蛋加起来共90g即可，按照一个高分方子说的）水
1个小鸡蛋（蛋液！）约50g鸡蛋
1克酵母
13克（做出来口味偏淡，妈妈说下次可以多加点糖）糖
1.5克盐
15克奶粉
13克油（黄油或者其他什么油都可，黄油最香）
做法：
除了 油和酵母 的其他所有材料放入面盆，刮刀搅拌均匀，静置15到30分钟
加入酵母，下手揉匀，然后揉至有厚膜，静置发酵直到面团开始蓬松，比一开始略大（大概1.2倍？）
取出面，加入切成小块或融化的黄油，摔面，搓面，直到出手套膜…因为家里比较干燥，摔面期间又准备了一小杯水，觉得干了就往面上抹一层（面不够湿润感觉是出不了手套膜的）
将面分成两团，擀面擀成长条状，卷起，再擀成长条，再卷（擀面杖上可以抹点油，防止粘面）
放入吐司盒，发酵至八分满，就可以烤了。烤箱预热，上下火180度25分钟。
蒜香欧芹焗烤青口贝
下酒菜 朋友小聚 拿得出手的简单快手菜
用料：
6只半壳青口贝
4瓣大蒜
20克无盐黄油
7g欧芹
1克盐
1克黑胡椒
20g红葱头/洋葱
做法：
准备好食材
红葱头去皮
切碎
欧芹摘下叶子
蒜切沫
融化少许黄油加洋葱煸香
放入青口 ，炒30秒
盛出放烤盘上
继续融化剩下的黄油煸香蒜蓉和洋葱
加入欧芹碎
加入黑胡椒
加入盐
盛出
浇在青口贝上
200度 10-15分钟
装盘啦
炖羊前腿
用料：
3个（1.2kg）羊前腿
1个香料包（八角、桂皮、香叶、花椒、草果）
适量陈皮、干山楂片，干辣椒（可选）
适量大葱段
适量姜蒜
3-4颗冰糖
3、2、1汤匙生抽、老抽、蚝油
适量/解冻备用热水/老卤汤
做法：
羊腿洗净，用姜粉，料酒，盐腌制片刻备用。冷水下锅，沸后5分钟出锅，洗净沥干备用。
锅内入油，姜片蒜片，羊腿煎微焦黄，入生抽3汤匙，老抽2汤匙，蚝油1汤匙，冰糖3-4颗，入料酒盖锅盖稍焖香，入热水（或老卤汤），没过羊腿，入香料包和大葱段。盖锅盖，沸后，压力2档，20mins。如喜欢软烂肉质，45mins。
常温锅内卤2hr即可食用。或者待凉后取出羊腿，冰箱隔夜腌制，次日食用，或去骨切片冷食。
Enjoy!
荠菜佛手瓜甜虾饺子
没想到秋天的荠菜也又大又好呢！这次用的北极甜虾，饺子脆嫩鲜甜。
用料：
300克荠菜
100克白菜芯
2个佛手瓜
400克北极甜虾（熟）
2-3个鸡蛋
15克小海米
1根葱
2勺香油
2勺蚝油
适量盐
少许胡椒粉
少许味精
做法：
荠菜择好洗净，锅内烧开水放入荠菜汆烫一下，2秒捞出放入凉水中浸泡。
汆烫好的荠菜挤出水份备用。
嫩佛手瓜两个，擦成细丝加入少许盐腌渍一下，挤出水份备用。
处理好的佛手瓜丝～
白菜芯儿一颗切碎剁成末备用。
甜虾自然解冻，千万不要煮，本身就是熟的，再煮就老了。
解冻后剥出虾仁🍤备用
锅内加少许油烧热，炒熟后加入葱花稍微再翻炒一下，放凉备用。
干海米泡水至无咸味，沥干备用。
所有准备好的材料切碎放入盆中开始调馅儿，荠菜不要切太碎了，口感不好，稍微切几下即可。
加入蚝油，白胡椒粉，味精，香油拌匀后加入少许花生油继续搅拌均匀，最后要包时再加入适量盐，不要多加，蚝油已经比较咸了。
拌好的荠菜馅儿。
包起来～
水开后加入饺子，中间加一次水，煮熟捞出。
捞出装盘。
欣赏图。
我先开动啦～
做饭的时候蹦来一只小蚂蚱🦗哈哈😄
韩式糖醋泡菜
用料：
白萝卜
胡萝卜
莴笋
做法：
白萝卜，胡萝卜莴笋去皮，切片
撒盐腌半个小时
沥水，放到密封罐中，放醋，糖
伯爵红茶奶油蛋糕
做过红茶慕斯，总觉得不够味。试了直接煮红茶奶油，冷藏一夜再打发，口感超棒~
用料：
红茶奶油:
6包（12克）红茶茶包
20克糖粉
500克淡奶油
红茶脆波波:
10克寒天粉
250克水
40克细砂糖
2包（4克）红茶包
若干另装饰杏仁片
做法：
用小锅（越小越好）放入淡奶油100克煮至沸腾关火，放入茶包焖10~15分钟。取出茶包，再把淡奶油煮开，再放入茶包，再焖10~15分钟。（为了味浓，我真的是拼了>_<b）
取出茶包，将步骤一中煮过的淡奶油加入剩下的400克淡奶油放大锅里煮开（不要太开，大概80度左右的样子）；再次放入红茶包，加盖焖；冷却后放入冰箱冷藏一夜。（放入冰箱前用刮刀压一压茶包，让淡奶更入味）
冷藏好的红茶淡奶油取出茶包，把茶包中奶油挤出来，可以适当放入一些茶粉。
煮过的红茶淡奶油会从原来的500克减少到400克左右，加入20克糖打发就可以抹面了。这是加了6包茶包的淡奶油，味道适中，孩子也喜欢~
这是做的味道最浓的一次，放了10包茶包，一大锅淡奶油直接煮沸腾~（500克淡奶油直接减少150克……心疼啊……）
制作脆波波:
250克水煮开后关火放入茶包焖5~10分钟；加入混合好的40克糖和10克寒天粉，搅拌均匀让糖和寒天粉彻底融化；开火再次煮开后关火；到入平底的碗中；冷藏备用。
脆波波冻起来超快的，买的模具来不及到满就冻住了，还是直接切块方便；6寸的红茶戚风切三片，两个夹层加上抹面和一些简单装饰大概需要400克奶油。
最后装饰杏仁片，烤箱150度烤8~10分钟即可。
铁板粉丝虾？
卓卓送的铁板。
参照的菜谱:http://www.xiachufang.com/recipe/103396381/
感谢大佬
用料：
把粉丝
只虾
勺蒜蓉
克葱花
勺生抽
做法：
蒜末入油锅。
马上要胡巴了倒出来备用。

虾去虾线
粉丝热水泡发切成小段。备用。
铁板倒油
煎虾。
把虾取出。
放葱花
放粉丝。
放入:
生抽一勺，
蒸鱼豉油一勺，
胡椒粉一些。
搅拌均匀。
放入蒜油。
放入虾。
OK