xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
黄焖鸡米饭
一家人在一起吃饭就是幸福快乐！
用料：
只鸡腿6
勺料酒2
1个青椒
5朵香菇
做法：
鸡块焯水，加料酒
花椒，大料，酱油，炒香加水炖15分钟
虎皮凤爪 下酒一级棒！
鸡爪啃啃、小酒喝喝，大山侃侃，悠闲又惬意，光是想想就觉得美吧😜🤣
用料：
8只鸡爪
1瓶啤酒
1汤匙老抽
2汤匙生抽
1汤匙蚝油
10克冰糖
1个八角
2片香叶
1撮小茴香
1撮花椒
3个干辣椒
10克姜
4瓣蒜
做法：
鸡爪洗净，记得把爪子上的指甲剪掉。
冷水里放2 片姜片，把鸡爪出下血水后，冲洗干净。
用5克生抽把鸡爪抓一遍，稍稍晾干。
锅里放入足量的油，烧至五成热，把鸡爪放入，中火炸10分钟左右（炸的时候记得盖锅盖，会爆），捞出。
准备好冰水，把炸好的鸡爪放入，浸泡2小时。
锅里放少许油，把姜蒜和所有的香辛料，先放入煸香。
再把鸡爪放入，加上生抽、冰糖等全部调味料。
最后倒入啤酒，啤酒的量必须能把鸡爪盖没，转小火炖煮40分钟左右，收汁后出锅。
有没有被诱惑到呀。
就着啤酒，快啃上一个吧。
OK！OK！
鲫鱼豆腐汤
用料：
1条鲫鱼
1块豆腐
4片姜
5瓣大蒜
2克盐
1勺油
1000毫升开水
1根青椒
10片紫苏
做法：
买活鱼回家，一斤左右大小的刚好，切掉尾巴，放入盆中放血。
剔掉鱼鳞，破开鱼肚，清除内脏，鱼鳃
保留鱼籽鱼泡
清洗鱼腔，一定要将黑膜去除，洗干净
鱼身上随意划几刀
冒烟热锅倒冷油，最好是茶油加猪油对半。
鱼身用厨房纸擦干，双手分别执鱼头鱼尾，油热之后平放入锅中，要快，避免被油溅到烫伤。然后移动油锅，对鱼头鱼尾要进行特别煎制。
煎到鱼可以在锅中自由晃动时，用锅铲小心翻面，鱼皮就不会破了。
翻面煎制差不多时，倾斜锅，放入鱼籽鱼泡，将鱼籽煎至定型。
再放入姜片，大蒜。
看一张鱼皮，觉得漂亮的点个赞。
都煎好以后倒入开水。
趁煮鱼的间隙，切个豆腐。
将豆腐放入锅中
开始调味，加盐两小勺
加入一小勺糖
可以适当加入一些白胡椒粉提鲜
参考老家渔民的做法，出锅前加入一小把辣椒圈提味
再来几片紫苏叶
出锅，喝汤，吃肉，开心！
潮州饭粿
第一次做饭粿
 在小的时候 奶奶好像就这样做的 可惜奶奶现在不在了…… 
只能凭着记忆做……
用料：
克粘米粉
糯米
克炒熟花生
瓣蒜
克五花肉
虾米
香菇
做法：
糯米粉配料
糯米饭先煮熟 然后把准备好的配料加进去 同时加行盐 然后拌均匀备用
烫好的人粘米粉放面包机里面搅
把全部材料和粿模准备好
捏面团
装饭
整型包严
上模 压实…
倒扣出来…
上锅蒸15--50分钟 水开再蒸
蒸熟了点上红点就OK 
 
儿时有这样的吃法 
淋上”乌酱油“”再吃 （乌酱油是红糖加点酱油还有少许的水煮的）
电饭锅煎饺
学生党必马
用料：
一袋速冻水饺
适量油
做法：
电饭锅空锅加热，之后加油适量，油热了之后把速冻饺子放好
按下煮饭键、跳了之后打开撒点水在表面
重复第二个步骤、一共要保温键要跳三次哦
出锅啦，是不是很方便呢
超级嫩无水白切鸡白斩鸡（小美版）
用料：
2斤左右童子鸡
适量京葱
30克料酒
15克盐
10克麻油
做法：
两斤左右的鸡，用盐给它全身做个马杀鸡，腌制半小时，盐不用洗掉。
将京葱，姜片放入主锅，倒入料酒。20分，V，反转小勺
不要马上打开，闷10分钟左右，取出鸡撕成小块享用。获得一小碗鸡汁，可以加一些水和酱油和葱花做成酱汁，非常鲜美
红梅落雪饭
用料：
若干片腊肠
两杯糙米
做法：
两杯米，加水浸没一指节，静置半小时开始煮饭，腊肠切片放置隔层，冒烟时打开倒进锅里一起煮
开饭
槐花麦饭
槐花的清香，加上嫩嫩的肉肉……
用料：
槐花
猪肉
面粉
盐
做法：
挑选没有完全开放的槐花，洗净，控水。不需要晾太干
肉切小丁放入，加少许盐腌几分钟
逐渐加入干面粉，边加边揉，直到面粉均匀裹在槐花和肉丁上
上蒸锅
20分钟左右取出，在一个偏大的盆子里用筷子搅散
炒锅放油，加红辣角，炒……
香喷喷的槐花麦饭上桌啦
不要凝乳酶的鲜奶酪（我的第三次奶酪试验）
一般来说做奶酪都离不开乳酸菌和凝乳酶，看到很多朋友做奶酪的时候没有使用乳酸菌，而是加入柠檬酸和凝乳酶，我想如果不使用凝乳酶，只用乳酸菌，能不能做出奶酪呢？现在开始吧！
用料：
900克牛奶
1包乳酸菌
做法：
加热牛奶到30度
在部分牛奶中加入乳酸菌
混合均匀后加入剩下的牛奶
在酸奶机中保温48小时
捞出来过滤
用重物压在上面直到没有乳清析出
这就是没有凝乳酶的鲜奶酪
咖喱鸡肉饭
常用的方子，分享给大家，真的特别香浓，特别好吃😋
用料：
1只鸡腿
2块咖喱块
1个土豆
半个洋葱
半根胡萝卜
1勺料酒
少许克盐
半杯牛奶
适量干青豆
2勺花生酱
做法：
鸡腿🍗用剪刀去骨后切小块，加入料酒、盐腌制一小会，这时可以把土豆、胡萝卜、洋葱洗净切丁备用。
起锅热油，下鸡腿🍗块煸炒变色后盛出。
锅内再加入适量油烧热，下入洋葱煸炒出香味。随后放入土豆、胡萝卜丁翻炒。
再倒入没过食材的热水，大火煮开后转小火煮10分钟。 10分钟后开开盖，放入鸡块、咖喱块，青豆、一勺花生酱、半杯牛奶🥛、加盐调味，再煮5分钟，期间不停搅拌至汤汁浓稠。
美味就OK啦😊
🍅开胃的番茄滑肉片汤
夏天就爱吃番茄🍅，番茄汤，炒番茄，糖拌番茄，反正各种番茄都特别好吃😜
用料：
1个番茄
150克🐷梅花肉
适量老姜
适量料酒
适量盐
1勺红薯淀粉
适量白胡椒粉
1根小葱
适量原味鲜
做法：
番茄去皮切块，小葱切葱花，老姜切碎，梅花肉切片加料酒、适量盐和白胡椒粉、红薯淀粉拌匀。
油烧热下姜，小炒几下加番茄炒出番茄汁水，加入适量清水煮开后中火再煮三分钟，加适量盐和原味鲜。
转小火一片一片下肉片，千万别急着搅动，肉全部下完了等等再慢慢搅动，这个肉片很快就熟了，我也就煮了一分钟的样子。
最后撒上灵魂葱花就好了，滑肉片吸收了番茄🍅酸酸的味道，一口一块太幸福了😎
减脂小太阳豆腐饼 早饭新花样 做法简单
分享一道简单又快手的豆腐饼🌞早餐不知道给宝宝做什么一定要试试这个豆腐饼，营养美味超级好吃，做法很简单，职场妈妈也可以轻松搞定
参考月龄：8m+以上


吃腻了面粉饼就换一下新花样吧，小达还给你整理了早餐食谱大全，包括了粥、饼、包子和面条等，需要的朋友一定要看到文末哦。
用料：
2个鸡蛋
1块豆腐
1个黄瓜、香肠、洋葱
做法：
准备好内脂豆腐一块，黄瓜香肠洋葱切碎，拌匀
两个蛋清，一勺盐，少许胡椒粉，一勺面粉
拌匀后，静止5分钟（会有一个出水的过程）
小火慢煎，饼糊中间掏小洞，放入蛋黄，撒上黑芝麻装扮
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早餐吃得好，心情整体好。小香给大家准备了早餐食谱大全，包括了粥、饼、包子和面条等，需要的朋友看到最后哟。
部分食谱截图：美味营养粥
部分食谱截图：包子点心做法
食谱截图：手把手教你和面
缩略图：可以直接用手机点开，使用很方便~
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猪肉西芹马蹄馅饺子
用料：
500g猪肉馅
300g西芹
200g马蹄
10g蚝油
5g盐
少许白胡椒粉
少许海鲜酱油或生抽
高筋面粉
水
做法：
取适量高筋面粉加水和面，水不要过多，避免面太软，揉匀后盖盖备用
肉馅加入盐、胡椒粉、蚝油、酱油和匀，盐可根据自己的口味酌情添加，因为蚝油、酱油也含盐，建议尽量少放盐。酱油也要少放些，避免馅料出汤。
洗净的西芹和洗净去皮的马蹄剁碎，建议使用手动打馅器，省时省事。为了避免营养流失，西芹马蹄碎可不做去水处理。
面醒30分钟，之后会比刚和好时软一些，开始包饺子
锅中放清水，水开后放入饺子，不时晃动一下锅，以避免粘锅，中间不需点水，至饺子皮完全鼓起漂在水面，再煮两分钟即可盛盘
橙子果冻
小朋友爱吃果冻，可外面买的实在不能多吃，于是就诞生了这款可甜可萌的“橙子”果冻，兼具营养与美味，简单又高颜值(ღ˘⌣˘ღ)
用料：
3个橙子
5克吉利丁片
15克冰糖
25克纯净水
做法：
橙子三个，切开顶部。
用甜品勺将橙子肉挖出，榨汁，过滤。这一步比较麻烦的是要把橙子作为容器，所以内部必须处理干净，慢慢来，不能着急。
橙子碗处理完的图片
吉利丁片用凉水提前泡软。
25克水加15克冰糖隔水融化，关火，加入吉利丁片，用余温融化吉利丁片，放凉待用。
混合鲜榨橙汁和吉利丁水，搅拌均匀分装入三个橙子容器中，入冰箱冷藏4小时。
健康新鲜美味的橙子果冻出炉啦！切着吃，挖着吃，怎么喜欢怎么来(｡･ω･｡)ﾉ♡
干锅花菜
用料：
300克五花肉
1个花菜
根葱
4片姜
4瓣蒜
8个向天椒
1勺豆瓣酱
2个螺丝椒
2个红椒
1勺生抽
1勺鸡精
1勺盐
做法：
花菜朵朝下，在淡盐水中浸泡20分钟，然后洗干净，用小刀拆成小朵，倒入开水锅中，绰水1分钟，捞出立即用冷水淋冲，沥干水分
1、五花肉切成薄厚均匀的2mm薄片
2、葱姜蒜干辣椒切好
3、青椒、红椒切好
4、蒜苗斜刀切片
油热，五花肉下锅，小火煸炒至金色出油
加葱姜蒜干辣椒，将料头炒香
加一勺豆瓣酱上色炒香
加花菜、青椒，开大火，煎30秒，再翻炒几下
盖上锅盖，中火焗30秒，至焦色
调味，加生抽、鸡精、盐，翻炒均匀，加蒜苗，翻炒15秒，出锅装盘
香蕉西瓜奶昔
用料：
香蕉
酸奶
西瓜
做法：
香蕉，酸奶，再放一些冰镇西瓜，搅拌机打一下就好了
清蒸多宝鱼
用料：
          主料
1条多宝鱼
            辅料
100克葱白
100克红椒
50克姜丝
50克香葱
             调料
100克蒸鱼鼓油
30克料酒
做法：
多宝鱼开膛去内脏，用刀刮鱼背，洗净；
改刀；
加料酒，双面用手搓料酒
葱切丝，红椒姜切丝，用水冲洗干净备用
蒸锅上汽下多宝鱼，加上葱姜，蒸10分钟关火，装盘
放葱姜丝，放蒸鱼鼓油，淋上热油即可
油炸小酥肉
超级爱吃小酥肉
用料：
500克五花肉
2个鸡蛋
200克红薯淀粉
3克盐
适量姜末
4-5片洋葱片
做法：
【五花肉】
选取肥瘦适中（略瘦）的五花肉——去皮切片/切丝——装碗备用
【准备辅料】
碗中加两个鸡蛋、适量淀粉、食盐、姜末
【疯狂搅拌】
保持同一方向搅拌至肉片上粉——静止备用
【油炸】
锅中加适量植物油，加热——放入姜块、几片洋葱——用筷子挑肉片下锅——不时搅拌，炸至金黄即可
【出锅】
搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩
宫保鸡丁
宫保鸡丁（Kung Pao Chicken），是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。
本人感觉，这个不像酱爆鸡丁那样需要太多技巧，只要料备好，非常容易操作。
用料：
250克鸡腿肉
1根黄瓜
2把去皮熟花生
3勺生抽
小半碗姜酒（姜片与黄酒泡制而成）
1勺番茄沙司
2勺糖
适量盐
一小碗葱白段
少许醋
少许香油
适量水淀粉
1勺郫县豆瓣酱
2个辣椒段
4瓣蒜
做法：
用小碗调制料汁：生抽3勺、姜酒2勺、糖2勺、番茄沙司1勺、清水适量、盐少许。（搅匀后可以尝尝哦！）
花生米放在烤箱里（不用预热）150度，20分钟。（这个可以根据自家烤箱秉性调整）
葱段一碗。
黄瓜去心后切小段。
蒜切片，辣椒切段，郫县豆瓣酱1勺（我这个是微辣，若喜欢辣可以加量）
鸡腿肉的腌制方法参见“酱爆鸡丁”，备用。
水淀粉小半碗（两小勺淀粉，半碗水，搅匀）
所有的配料备好就可以准备炒制了。
中火，锅里宽油把鸡丁滑炒断生，盛出备用。
锅里留适量油（炒菜量的油），下入辣椒、郫县豆瓣酱炒香，倒入料汁，炒香。
下入鸡丁，放一半的葱段煸炒，倒入适量的淀粉芡汁，全部裹上酱汁后。放入蒜片、黄瓜丁、另一半葱段、花生米，翻炒均匀。
临出锅前喷入少量的醋、少量的香油，翻炒均匀，关火，盛出享用吧！
让你一次吃到四种口味的奶黄馅桃山月饼
#小小美食日记#最近几年超级流行的月饼，做法出乎意料的简单。而且颜值超高纹路特别清晰。我用奶黄馅打底做了四种不同的馅料。已经减糖了但是还是略甜，我写出来有需要的可以自己再适当减一点糖，但是减太多的话可能保存期限会太短，加了蓝莓干的奶黄馅用酸的蓝莓中和了会好很多，吃起来奶香味十足，配上一杯茶就非常不错了。原方是月满西楼的方子里有吉士粉我全部去掉了。改动有点稍大，喜欢原方的可以去原博主那看。
这个量大概能做14-15个50g的月饼
用料：
奶黄材料
黄油90g 淡奶油90g 椰浆90g 白砂糖30g 奶粉40g 玉米淀粉85g 炼乳30g 椰蓉12g 杏仁12g 蓝莓干12g
桃山皮
牛奶桃山皮300g 可可粉3-4g 草莓粉4g 抹茶粉4g 南瓜粉4g 紫薯粉4g
做法：
淡奶油90g 椰浆90g 白砂糖30g 奶粉40g 玉米淀粉85g 炼乳30g混合均匀备用
加入黄油
拌好的奶黄糊蒸30分钟，期间搅拌3-4次，直至完全熟透即可
将奶黄馅大致分成四份
三份分别放入椰蓉、杏仁、蓝莓干混合均匀
将桃山皮大致分成6份，一份原味，另外五份分别加入可可粉、草莓粉、抹茶粉、紫薯粉、南瓜粉混合均匀备用
将各种颜色按自己的喜好混合成大理石纹路的，也可以做纯色的，每个20g分好备用
将奶黄馅每个30g分好包入桃山皮内用虎口收口
将包好的月饼搓成椭圆形
将最好看的一面放入月饼模具的花纹处 用一点力气压出来
烤箱预热175度
中层烤15分钟即可
完成
完成
完成
香辣烤鸡翅尖
喜欢吃烧烤的烤鸡翅尖，可总是觉得烧烤的太干，吃起来感觉只有骨头，没有什么肉香味，口感不怎么好。油炸的又太油了，总觉得不怎么健康。烤箱做的烤鸡翅尖就好多了，吃起来肉感很强，一口咬下去，酥脆的鸡皮下藏在满满的肉汁，真正的外焦里嫩，好吃的不要不要的。
用料：
500克鸡翅尖
适量盐
少量糖
适量清油
适量料酒
适量辣椒粉
适量花椒粉
适量胡椒粉
四分之一个洋葱
做法：
鸡翅尖洗净，加入料酒，清油，盐，糖，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉，洋葱拌匀，保鲜膜密封，放冰箱冷藏过夜，腌制10-12小时。
烤盘上铺一层锡箔纸，纸上薄薄的刷一层清油。
铺上鸡翅尖，再薄薄的刷一层清油。
放入烤箱，180度，烤10分钟。
冒油泡，有香味飘出。
取出翻面，再烤10分钟。
吱吱冒油，香气四溢。
取出稍稍放凉就可以吃了，要趁热吃。
又香又辣，外焦里嫩，鸡皮酥脆，肉汁香嫩。你还可以再撒些辣椒粉和孜然粉，再烤一分钟，也很好吃。
蜜鸡翅
蜂蜜鸡翅，口感香滑，入口嫩嫩的，小盆友的最爱！
用料：
六个中翅
少于黑胡椒粉
两勺老酒
两勺生抽
两勺蜂蜜
少许盐
西兰花，随意蔬菜
做法：
1.鸡翅洗干净，用刀刮两刀，加入料酒，黑胡椒粉，盐，酱油，腌制完成放入速冻4个小时后，取出，或者前一天晚上腌制好隔天使用更入味！2.取出，每个鸡翅均匀抹上蜂蜜，三小少植物油热后，放入生姜爆香后，放入鸡翅，3.小火煎十分钟，两面苏黄后，加入盖住鸡翅的开水，盖上15分钟，中途翻面，收汁装盘，当上过水后的蔬菜即可。
虎皮尖椒
用料：
6个青椒
1勺生抽
半勺酱油
适量盐
2勺醋
2勺糖
做法：
青椒洗净，去籽去蒂，切为3厘米的段
锅内放油，四成热放入青椒，煎至表面起皮即可，倒入配好的调料汁，翻炒均匀，出锅
香蕉松饼
用料：
1根香蕉
50ml牛奶
1个鸡蛋
60克低筋面粉
适量细砂糖（可不加）
做法：
香蕉切段，与牛奶，鸡蛋，细砂糖一并放入搅拌机的搅拌杯中。
打成泥。
就打好的香蕉牛奶液倒入碗中
倒入低筋面粉。
搅拌混合至无颗粒，静置5分钟。
用汤勺舀入平底锅，小火煎。
小火煎至两面金黄。
香蕉松饼的材料与制作很简单，整个制作过程用时15-20分钟，特别适合早餐。
简单美味的快手早餐～
奇亚籽水果布丁
有个租房却把小家改造的温馨舒适的人说：房子是租来的，可日子不是租来的。生命不过三万多天，有生之年的每一天，无论何时何地都应该安妥身心，随喜赞叹，即使在历经了中外两场抗疫依然在隔离期间的简陋隔离点。前几天发了个朋友圈一张隔离日常生活的照片配苏轼的定风波“常羡人间琢玉郎”，末句是“试问岭南应不好，却道此心安处是吾乡”，朋友的评论基本都是回来了就好了就心安了，其实大多不了解这首词的背景，词的女主角是苏轼好友王巩妻子柔奴，王巩因乌台诗案被贬岭南，妻子随往。几年后回来见到苏轼自是诸多感慨，宋代岭南还是荒蛮之地，苏轼关心的问柔奴，岭南很艰苦吧，柔奴却道心安即吾乡，苏轼心大触动写下此词。朋友们都认为彼岸疫情严重日超七万的增长，很害怕吧？真的没有，我对家没有执念，随遇而安，白居易也说过“我生本无乡，心安即归处”，即使曾经在疫情风暴中心我也没有恐惧焦虑，何况，张文宏最近说，人家的生活过得像花儿一样！做好科学防护，我的生活真的没有什么大影响，并且，期间还收获肌肉和技能的增长😍隔离在斗室，整个一个催肥的节奏，要控制只能是，做运动，做美味营养代餐～
用料：
15克奇亚籽
100ml牛奶
随机各式水果
做法：
配料和工具都在这里了，奇亚籽自带，它是多么超级的健康食品自行搜索，牛奶是隔离配餐，水果，刀，杯子网购，早餐一次性餐盒盖做菜板。
奇亚籽放进杯子，量自控，我以前看过外国人做的视频，3tsp 加1cup水，我经常把奇亚籽做晚餐代餐，做多了都不用量具了，新手可依此比例。
加入牛奶搅拌，可替换成水，酸奶。开始五分钟观察不时搅拌一下，避免奇亚籽沉底，待奇亚籽的绒毛泡发以后就不用管了，静置三小时或者放冰箱隔夜。
静置期间切水果，葡萄🍇小西红柿🍅🍌🍑，切小块。喜欢亚洲大陆这种雨热同期的气候，喜欢这种气候条件下的水果，有着浓烈的雨热催生的馥郁的香气。
分层或者混合加进杯子，如果有，还可以淋一些坚果碎、蜂蜜、糖浆，搅拌，营养美味又低脂的奇亚籽布丁就做成了！
闽南花生汤
今天我婆婆问我家里那一大包红皮花生买了多少钱，说可以做点花生汤喝。然后下午我就开封了，弄点来做花生汤。用养生壶煮的好像不够火候，花生还是一颗颗的，但是已经很软糯了哦！可以加个鸡蛋下去打花，很好喝哦！
用料：
3大把花生
2个鸡蛋
少许冰糖
1000毫升水
做法：
一包5斤的红皮花生
抓3把到盆中备用，烧水
开水倒入花生中，还有一种方法就是放到烤箱里烤一下。我这个也剥了很久
剥好的花生倒入养生壶中，倒入凉水。我按了煮五谷粥模式，刚开始一定要让他大火煮，煮到汤有点泛白了，再调小火慢炖。我也不知道炖了多久，越久汤越白，花生越烂。
教你们一个方法让汤更白，取一点花生和汤总榨汁机榨，然后倒入锅中一起煮，加入冰糖白砂糖，搅一搅，继续小火慢炖
可以在碗中打入一颗鸡蛋，把烧开后的花生汤倒入碗中，冲泡鸡蛋，这样一碗闽南花生汤就出炉了！我先乘一点尝一尝就没加鸡蛋了。
牛角包or 可颂三明治
用料：
2个牛角包or 可颂
1片生菜
2片火腿
1个煎蛋
2个草莓
半根香蕉
少许杏仁碎
做法：
准备好食材，牛角面包横切一个口不要切断，塞入自己喜欢的馅料，今天做了火腿煎蛋生菜佐番茄酱和草莓香蕉杏仁片佐巧克力酱的。
生菜取一片夹在牛角包切开的中间，挤点番茄酱放两片火腿（我的火腿片是一切为二），最后放上煎蛋（煎蛋撒了点盐和黑胡椒）。另一份同样切开放一层香蕉片，再放一层草莓片挤上巧克力酱撒点杏仁碎就OK了。
清炖鸽子汤
给你炖鸽子汤的姑娘未必是厨艺好，因为这汤不需要任何的佐料，洗好炖熟就行了；但必定是眼光好，因为不需要佐料的菜食材是关键；也必定有胆量，不是哪个姑娘都敢去掏那血淋淋的内脏；更必定是力大之人，你来试试用剪刀剪断骨头；自然也必定是真心爱你，因为老鸽子至少要炖上3小时。
用料：
1只老鸽子
1只冬笋
3片火腿
15只黑木耳
1块生姜
4根葱
做法：
黑木耳洗净；火腿解冻后切3片；冬笋切薄片；生姜切片；葱（1根）切末，待用。
鸽子去血，拔毛，洗净后，用刀在背上剖至骨头处，用剪刀剪断骨头破肚，一直剪至头颈处。去掉食管，气管，心，肝，胗，肺，屁股，简单的说就是全掏空，只剩皮肉骨。其中心脏剪开洗净，待用；胗剪开洗净去皮，待用；肝洗净，待用；最后留下内脏外面的油，其他都扔掉。
鸽子洗净后剪掉脚指甲和翅膀尖，剪断脖子将头弯进肚子里，再在肚里放入生姜片和整葱（3根）。
取一锅，将鸽子肚子向下放入锅中，再放入火腿片，冬笋片，心，肝，胗，油，加净水，中大火炖熟。炖沸后加入黑木耳，转中小火继续炖，待筷子可轻松戳入后即可撒上葱花，关火。
椰蓉面包卷
用料：
250克面
20克细砂糖
30克鸡蛋
155克牛奶
2克盐
4克酵母
20克黄油
馅料
25克糖
50克椰蓉
30个鸡蛋
30克黄油
刷表面蛋黄液
做法：
这个方子是防止 自己忘记掉记一下，
所有东西放面包机里面搅拌20分钟，然后再加黄油再打10分钟左右发酵，发酵完成以后整形放置15分钟，然后包馅整形，然后再放烤箱进行二次醒发，醒发好后刷蛋液170度上下火17分钟。
百香果柠檬蜂蜜
用料：
4个百香果
适量勺蜂蜜
2个柠檬
做法：
柠檬去籽，一层蜂蜜，一层百香果，一层柠檬
圣诞造型饼干
各种圣诞主题的造型饼干，非常可爱~材料很简单，做法也不难，可以跟小朋友一起做，让小朋友感受其中的乐趣，闲暇的时候来玩一玩很有趣哦~
用料：
150克低筋面粉
70克黄油
50克牛奶
20克糖粉
0.5克盐
做法：
准备齐全食材
面粉用面粉筛筛一遍
黄油隔水融化后加入糖粉
加入面粉
揉搓均匀
摊平之后用保鲜膜包起来，放进冰箱冷藏一小时
取出面团，用擀面杖擀得厚度均匀
用模具压出造型（烤箱150度提前预热10分钟）
放进烤箱150度烤18分钟
取出冷却
香喷喷得饼干做好啦~香香脆脆，健康美味


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凉拌青瓜木耳
广东酒店里吃饭，都有这个餐前小食，我是特别喜欢的，好吃无负担，自己也试验了两次，第二次觉得很成功啦，不用特意在酒店点了！
用料：
抓一把碗耳
1克盐
1勺花椒油
2勺陈醋
1勺薄盐酱油
多勺麻油
1勺雪碧
2根水果黄瓜
5瓣蒜
1勺青椒酱
做法：
木耳最好用碗耳，品质好的，个头不大肉厚样子好看，发泡几小时，自己把握吧，泡开就可以，凉水下锅煮熟捞起沥水。
黄瓜最好用水果青瓜，洗干净去头尾，拿保鲜袋包住，拍开，切块，一定要拍的啊。和木耳放一起，少许盐腌片刻。
拍几瓣蒜，切成蒜蓉，芝麻油下锅烧热，起锅淋在蒜蓉上，让蒜蓉过一下油，麻油不要放太少了不够拌的。
在蒜蓉麻油里放李锦记的薄盐酱油，适合凉拌，醋，很少许雪碧，花椒油，青椒酱。拌匀了拌青瓜木耳里即可，很简单！
凉拌萝卜丝
用料：
1个萝卜
做法：
萝卜刨成丝，放盐
拌麻油醋味精
简单易学的土豆炖牛腩
从开始下厨房到现在，差不多两个月了。每个周末，总是想着求新求难，自以为成了大厨👨🏻‍🍳。最近才意识到，与其每次都想着做有挑战的新菜，不如专注做好几道拿手菜。通过反复的磨练试错，从买菜备菜到调汁收汁，做好每一个细节，追求色香味整体的完美。

土豆炖牛腩是我个人非常喜欢的一道菜，软软糯糯的土豆块，嚼劲儿十足的牛腩，浓香的汤汁还可以拌饭。
用料：
200克牛腩
1个土豆
2个八角
生抽
老抽
料酒
糖
盐
做法：
腌牛腩：解冻，冷水冲洗几遍，加少许料酒、糖、盐腌15分钟左右。（这个时间可以来切土豆）
切土豆🥔：土豆去皮，切成块备用。怎么切取决于个人喜好，建议不要切太大。
调汁：生抽+老抽+料酒+糖+盐+少量清水，调半碗汁备用。具体的量自己把握，老抽一点点就可以。
牛腩焯水：冷水下锅，加一片生姜，一颗八角，牛腩差不多全部变白就可以捞起来了。
炒牛腩：锅中加油，中火，倒入牛腩翻炒大约3分钟。倒入调好的酱汁再翻炒一会儿，即可起锅。
炒土豆：锅中加油，倒入土豆。大火翻炒大约5分钟，起锅。
炖：将炒好的土豆+炒好的牛肉+热水倒入电饭煲，再加一颗八角、一片姜炖30分钟左右。期间可以不时尝尝汤汁，加盐或糖。
大火收汁：将电饭煲里的土豆和牛腩捞起装盘。电饭煲里的所有汤汁倒入锅中，开大火收汁至浓稠，浇到土豆牛腩上即可。
唯有美食与爱不可辜负
人人都希望琴棋书画诗酒花，可谁也逃不过柴米油盐酱醋茶……每一个下厨房做饭的人不管男人还是女人都不该是缺爱的，因为我们（你我他她）无论是为爱的人还是爱自己的人哪怕只是自己爱吃……感动每一位下厨房的亲，为爱撸起了袖子……
不管是自己做的还是外食，唯有美食与爱不可辜负……
用料：
有爱心
有感恩之心
有耐心
有坚持
有各种味道
做法：
做过的爱的早餐
做过的爱的甜点
做过的家常
做过的乱锅烧
做过的饮料，边等边喝……
爱……不离不弃……
【生酮低碳】自制复制酱油，酱油膏
复制酱油和台湾的酱油膏 有点像。所以一起发。
酱油推荐万字酱油。这个牌子有好几种，找那个无添加无糖的纯酿造酱油。碳水也不会很高。
糖可以3选1，也可以把前两个混合用，就是各取1半混合用。
不管是酱油膏还是复制酱油，冷却之后都比热的时候要更稠，所以请自己把握。
甜水面和卤肉饭在向我招手了。
用料：
100g酱油
1小勺清水
#糖选1种
25g代糖
50g罗汉果糖
半个罗汉果
#复制酱油
1/2tsp五香粉
#酱油膏追加
1/4tsp黄原胶/魔芋胶
做法：
复制酱油：酱油、清水、糖、五香粉放入小锅中搅拌煮开转小火熬制浓稠，中间时不时搅拌一下，不用一直搅拌。清水熬得差不多没了就行。网上找了个图给大家参考一下复制酱油的稠度。
酱油膏：跟上面差不多，但是不用加五香粉。
酱油、清水、糖放入小锅中熬制，比复制酱油时间要更久。是耗油的那种稠度。如果觉得不想熬那么久，就加1/4tsp的黄原胶或者魔芋胶。
酱油膏黄原胶的加法：不能直接加入，肯定会结块。取三分之一的糖跟黄原胶混合均匀，让黄原胶散开。最后一起加入。
魔芋胶就直接加就好。
奶香淮山汁&烤紫薯饼
奶香淮山汁，紫色番薯糍、咸鲜香葱味，少油到接近无。
用料：
牛奶
淮山
砂糖
紫薯
糯米粉
葱花
盐
色拉油
做法：
淮山一小截连皮洗干净，紫薯连皮洗干净，隔水蒸熟。
熟淮山剥皮切小块，放入豆浆机，加纯牛奶，砂糖或蜂蜜更佳，启动果蔬功能键。
熟紫薯剥皮，压成泥，加入糯米粉，盐，葱花，和成软面团。擀面杖擀成1厘米左右厚度的面片，用饼干模印出形状。喜欢芝麻的，可以两面粘上熟芝麻。
不粘烤盘刷一层薄油，排入紫薯饼，饼表面刷一层薄油。
烤箱预热180度，中下层，15分钟。
开吃
丰胸胶原蛋白
一直听说猪皮里面有胶原蛋白，以前买的猪肉全部把皮清理掉，因为不知做何用，因为最近家里带了几个土木瓜，刚好冰箱有块猪肉，就做了这样一道汤。
用料：
随意(个人喜欢)猪皮
100克瘦肉
一小个木瓜
10克玉竹
30克薏米
做法：
先把材料拿出来，薏米、玉竹泡开，瘦肉切小块，猪皮去脂肪，木瓜切块
锅里放一到两碗水煮开，把瘦肉和猪皮放下去烫两分钟，捞起来，过冷水，把多余的脂肪除去，猪皮切条
锅里重新煲水，想喝多少放多少，把瘦肉、猪皮、薏米、玉竹一同下锅，烧开几分钟后放木瓜，直到木瓜软了就可以喝啦
家常土豆丝
用料：
2到3个土豆
3瓣蒜
2个干辣椒
少量醋
随意肉
适量盐
适量生抽
做法：
切丝或擦丝洗个两三遍泡一会，主要是去掉土豆里的淀粉
烧油放几粒花椒倒入肉进行爆锅，肉变色放入辣椒蒜进行翻炒
倒入土豆丝进行翻炒，翻炒一会倒入生抽白醋，少量就行要不太酸“土豆丝炒的时候尽量用大火爆炒”，炒的差不多就可以出锅了，出锅前放入适量的盐
减肥早餐(低卡)
用料：
1个鸡蛋
2朵西兰花
4勺克燕麦
1勺蜂蜜
做法：
鸡蛋与西兰花同时下水煮，西兰花煮一会捞起，鸡蛋煮10分钟捞起。
燕麦4瓷勺加入开水闷熟，加入一勺蜂蜜。
红烧鸡腿，北京家常风味
我妈总给我炖肉吃，用的都是差不多这个方子。北京人炖肉其实很随意的，放的调料都是看心情，一些香料排列组合。

大料、干辣椒、花椒、香叶、肉桂、小茴香……配上葱段、姜片

重点在于炒糖色（shǎi），要有耐心。

这个红烧垮炖的方子适用于各种肉类。
用料：
4只鸡腿
10片姜片
3段葱段
30克冰糖
3勺橄榄油
#调料
2朵大料
20粒花椒
3个干辣椒
1小根肉桂
1片香叶
20粒小茴香
#调味
2勺生抽
1小勺老抽
2勺醋
2勺料酒
5克盐
做法：
鸡琵琶腿，正反面各横切两刀，方便入味
锅内盛凉水，把鸡腿放进去，放入葱段、姜片，倒入料酒。开火，盖盖子，煮开。主要是提前给鸡腿去腥味。
大概煮个5-10分钟，就可以把鸡腿捞出来备用了
锅内倒一锅底的水，放入冰糖，再倒入一点油，开火煮开，用锅铲把冰糖慢慢敲碎，把冰糖融化进水里
这是敲碎的状况，很好敲的，多搅拌一下
冰糖化了之后，加入更多的油，继续搅拌加热，开始熬焦糖
最开始是这种大大的鱼眼气泡
把锅倾斜一些放置，集中火力加热糖浆，用铲子搅拌，气泡开始变得小且密集，转小火慢熬，后面的变化会开始很快的！
气泡开始均匀，糖浆颜色开始变黄，注意⚠️快好了，之后可是瞬息万变的，一定要抓紧时间，一会儿要赶紧把鸡腿倒进来的
气泡变得很小了，大概是虾眼睛大小的小气泡，这时候糖色已经熬好了，马上颜色会变很深，这个颜色就是之后鸡腿的颜色，准备把鸡腿倒入
我喜欢颜色深一点，就多等了大概10秒，把锅放平
倒入鸡腿，开始翻炒，小心不要被烫到
把鸡腿均匀翻开，让它均匀地沾上糖色，贼好看！
倒入香料（大料、干辣椒、花椒、香叶、肉桂、小茴香）和姜片，倒入2勺醋、2勺生抽、1勺老抽，翻炒出香味
倒入热水，差不多没过鸡腿，大火烧开
咕嘟咕嘟咕嘟～
盖上锅盖，小火炖煮20分钟起，时不常地打开搅拌一下，用锅铲推开，不要太使劲，鸡肉会脱骨的
临出锅加盐，尝一下咸味，然后大火收汁，出锅啦！！
火腿炖鸡汤
用料：
1只老母鸡
1小块火腿
8颗红枣
若干葱
若干姜
几朵黑木耳
5片山药干
做法：
将老母鸡和火腿洗净入汤锅中，加大半锅子水，再加入适量葱姜料酒
先大火烧开，撇去浮沫
然后加入山药黑木耳，盖上盖子，转小火炖90分钟
加入红枣再炖1小时，出锅前加盐调味，撒些枸杞和葱花装饰即可
若嫌鸡肉淡的话，可以蘸椒盐或酱油食用
啤酒炖血鸭
用料：
2瓶啤酒
1只鸭
3个青椒
一块子姜
10粒花椒
2块桂皮
3个八角
1勺老抽
2勺生抽
适量盐
10瓣大蒜瓣
做法：
青椒洗净去籽切段
大蒜瓣去皮洗净
子姜去皮洗净切片
切片备用
八角三个，桂皮两条。
鸭肉剁小块洗净滤水
鸭内脏洗净
鸭血备用
锅里倒油（不需要倒太多，因为炒一会鸭会出油），放入鸭肉。
放入桂皮，八角，翻炒。
已经开始出油了。
炒至油里少量水份，鸭肉变色，有点脆皮的样子。
倒入瓶装啤酒
第二瓶啤酒
啤酒全部没过鸭肉，加盐。
沸腾了
放入内脏
加入子姜
拌匀
炒至啤酒只剩一半，加入青椒。
继续炒，锅里的汁越来越少。
倒入鸭血
加老抽，生抽，拌匀。
炒制锅里汁快干时就可以起锅了。
下酒下饭都很不错哦，绝对不比餐馆味道差，自己做的吃起来放心。
奶酪焗龙虾
一虾两吃，中西合并，龙虾泡饭+焗龙虾
用料：
1只龙虾
少许盐
10克黄油
30克马苏里拉（碎条）
1只大蒜末
做法：
1.把龙虾放尿:总一根筷子从龙虾尾补插进去后拔出，龙虾外部洗干净后，将龙虾放入锅中，倒水煮熟。                                                    2.煮熟的龙虾切开一分为二，把虾肉取出切小块备用，虾头把脚取下，总刀把虾脚拍碎，切小块备用（煮泡饭）。                                                            3.烤盘上铺上锡纸，将处理好的虾壳放在烤盘上。                                                                  4.然后黄油放入不粘锅融化，倒入切好的大蒜末，煸炒出蒜香味后倒入切好的龙虾肉块，放少许盐调味后，装入处理干净的龙虾壳内，撒上马苏里拉奶酪碎条。
烤箱175度预热10分钟，然后将装好虾的烤盘放入烤箱，175度12分钟，最后撒上一点黑胡椒，就大功告成了。
接下来煮龙虾泡饭，将剩饭，龙虾脚，水倒入锅中煮5分钟，然后小火10分钟。
放入切碎的青菜再煮2分钟，放入盐少许，香油少许，白胡椒粉少许，这样就煮好了。
红枣枸杞银耳粥
用料：
2朵银耳
6颗红枣
14粒枸杞
做法：
将洗净的枸杞温水泡一小时
将银耳撕碎放入电饭煲，加入水。煮粥模式煮两小时
往银耳汤里面加入洗净的枸杞和红枣，再次调成煮粥模式煮两小时。美味的红枣枸杞银耳汤就做好了。因为放入了红枣，所以出锅的时候放入适量的白砂糖即可
西红柿炒鸡蛋
用料：
1个西红柿
2个鸡蛋
一点点盐
做法：
西红柿洗干净划十字刀
来一点点葱花
水烧开西红柿放进去烫一下去皮
去皮后西红柿切小块
鸡蛋打散，起锅烧油放鸡蛋，炒碎盛出
另起锅烧油放葱花爆香
然后放西红柿中火翻炒
炒出汤汁放西红柿
翻炒一下，鸡蛋裹满了西红柿汤汁就好了，放盐调味盛出
好好吃呀，拌米饭吃，人间美味哈哈哈
#乐纯厨房#元气酸奶燕麦杯
早餐是需要仪式感的，一份赏心悦目又营养满满的早餐总可以带来一天的好心情。

这一款在早晨届流行的隔夜酸奶燕麦杯，大概得益于它的简单快手，前一天将干燕麦与酸奶混合，各种配料的滋味在沉睡之时混合，清晨，燕麦已变得Q弹好味，味蕾和快乐就这样被唤醒。

这样的做法与浓稠的希腊酸奶最为般配，厚重的酸奶中包裹着各种颗粒感，咀嚼时带来满满幸福！
用料：
50克即食燕麦
适量水果
适量坚果&果干
一盒乐纯三三三倍原味酸奶
适量牛奶
做法：
提前用牛奶将燕麦泡软备用。
将水果切成适当大小。
在空罐子中层层铺上酸奶、燕麦和水果，燕麦要与酸奶直接接触。
在酸奶上放上喜爱的水果、坚果和果干，好吃的燕麦杯就完成啦，放入冰箱冷藏，第二天拿出来就可以食用啦。
醋汤面
简单又好吃
用料：
一碗汤面的量挂面
少许香菜
少许蒜苗
适量盐
可以多放些醋
适量鸡精
适量十三香
适量白胡椒粉
少许食用油
做法：
把香菜蒜苗切碎放入碗中依次倒入上面所描述的调味料备用，面条用开水煮八成熟，然后用炒锅里倒入食用油，趁热泼到碗中调好的菜上面，最后面条捞出倒点面汤即可
简版红糖糕(懒人必备)
用料：
250克低粉
250克水
100克红糖
5克无铝泡打粉
做法：
看图说话
白开水倒入红糖溶化备待
泡打粉 低粉一起倒
然后放红糖水，一起搅拌
搅拌要均匀
搅拌均匀
烧开水后下锅蒸二十分钟
二十分钟之后，关熄，继续焖五分钟。
开盖了
大功告成！作早餐吃🤗
小婷下厨房.超级简单手揉版的可可麻薯软欧欧包简直0失败
不是所有的面包都需要揉出手膜的
软欧就不需要
制作方法超级简单
首次做，而且是手揉版
一次性成功
以下配料做了3个软欧

灿若晨曦 自带阳光🌞
为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘
分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸

小婷食光新浪微博：
https://weibo.com/u/7384442219
用料：
🍞面团制作
15克法芙娜可可粉
250克高筋面粉
3克盐
35克糖
4克酵母粉
25克黄油
160克到170克温水
🧀麻薯制作
70克糯米粉
20克玉米淀粉
10克黄油
120克牛奶
30克糖
🍪馅料
小半碗核桃仁，葡萄干
做法：
将250克面粉，35克糖混入放入碗内，另外将黄油隔温水软化后加盐备用。
可可粉不好溶解，容易出现颗粒，建议先用少量温水将可可粉搅拌均匀。
酵母粉也是单独加温水搅拌均匀，调制可可和酵母的水都是用的提前准备好的170克的温水的份量。
将搅拌均匀的可可和酵母倒入面粉中，同时将剩余的温水逐渐加入，搅拌成絮状。
然后就可以放放面板上揉了，揉到面团有粗纹状态时放入黄油
揉至面团光滑时就可以了，我大概揉了20分钟。
放入碗内裹上保鲜膜开始发酵直至两倍大，我发酵用了半小时，天凉可能时间会很久。
这个时候可以制作麻薯了，将除了黄油之外的其他所有材料混合搅拌均匀至无颗粒。
放入锅内蒸10到15分钟，之前做蛋黄酥时也做过麻薯，蒸时上面也铺过保鲜膜，这次特意没铺想验证下区别，结果是没区别
蒸到凝固时关火，趁热放入黄油，先稍微搅拌一下。
然后就是最重要的环节了:按摩💆，因为要趁热做这一步，有的朋友做失败了就是因为这一步没有充分按摩，其实方法很简单，失败的原因是材料太热下不去手，介绍一个好办法，将麻薯放到硅胶面垫。
就这样抓起来，隔着垫子揉一点都不烫手，使劲开揉，没几下就能揉好。
揉好的麻薯表面是光滑的，看不到表面的黄油，放凉备用。
半小时后面团发酵至2倍大。
将面包和麻薯的分别分成三份，烤出来的面包长度大概有手掌的长度，如果喜欢吃大号的，也可以分成两份。
盖上保鲜膜，醒发15分钟。
将面团擀成自己喜欢的样子，麻薯也擀成同样的样子放入。
铺上喜欢的干果，我个人喜欢核桃仁和葡萄干混合的口感。
从做到右或者从右到左卷起来。这时要再次进行发酵，盖上保鲜膜，大约40分钟，发酵两倍大。
烤箱180度预热10分钟，二次发酵后的面包撒上一层面粉，然后随意用刀子划几道。190或180度烤20分钟。
完成✅，表面刀口比较深的直接暴漏了麻薯。
完美的拉丝，口感软糯。
莴笋炒木耳
用料：
适量干木耳
两根莴笋
适量葱白
一瓣蒜
适量姜
适量盐、鸡精、植物油
一个干辣椒
做法：
干木耳用水泡发，洗净，晾干水分。
莴笋削皮，洗净，切薄片。
蒜、姜切片，葱白、干辣椒切段。
起锅，加入适量植物油，下姜、蒜、葱白、干辣椒、木耳，翻炒一分钟。下莴笋，继续翻炒两分钟，加入适量鸡精、食用盐，翻炒均匀即可出锅装盘了。
自制酸辣粉
用料：
红薯粉条
色拉油
麻椒
郫县豆瓣酱
葱姜蒜
花椒粉
细辣椒面
鲜酱油
陈醋
盐
白糖
骨汤或浓汤宝
胡椒粉
熟芝麻
酒鬼花生
酥黄豆
香菜
小葱
香油
豆皮，金针菇，生菜等
榨菜丁
做法：
红薯粉条用温水泡软，加一点盐煮熟，捞出过凉水待用
炒锅加热，放色拉油，小火煸香麻椒后捞出，加蒜末，姜末，花椒粉，细辣椒面煸香，放入剁碎的郫县豆瓣酱，小火炒出红油

接着加入骨汤（或浓汤宝加水），鲜酱油，多些陈醋，少许白糖，一点盐，一起煮开

然后加入熟粉条，生菜，金针菇，豆皮，一起烫15秒关火，撒胡椒粉，熟芝麻，香油，榨菜丁，酥黄豆，酒鬼花生碎，小葱碎，香菜碎，拌匀即可开吃＼(^o^)／
教你切出漂亮的葱丝
这样切好的葱丝又细又长，
可以用来做装饰或配菜，漂亮又养眼。
用料：
葱叶部分
做法：
只留葱的绿叶部分，葱白部分不需要。将葱叶清洗干净后，进行折叠；
折叠好如图
经过折叠后的葱，固定的很牢稳，非常方便切出细丝，看我用刀轻轻压着也不会散开；
按照平时切丝的方法开始切丝；
全部切完；
抓散看看，是不是又长又细；
装饰在凉拌面上；
铺在清蒸鱼上；总之用途广泛，廉价实用又好看。
核桃酥
用料：
8克黑芝麻
1克小苏打
1个鸡蛋
60克核桃
1克盐
110克低筋面粉
30克糖
1克泡打粉
做法：
看图
看图
看图
看图
看图
好了
养颜佳品木瓜炖雪蛤
用料：
5g雪蛤
一只木瓜
100g牛奶
若干枸杞
若干红枣
做法：
将雪蛤放入水中先发泡12小时。
挑去其中深色的杂质，放入姜片去腥，继续发泡12小时。随着发泡时间越久，雪蛤会越发呈现白色，像棉花糖一样，大而软。
原只木瓜洗净，将盖子切开，去籽，备用。
将泡好的雪蛤，按比例加入一定的水，放入炖锅中炖45分钟，炖的时候少许放入一些姜片去腥。
炖好的雪蛤沥干，去掉姜片，倒入木瓜。
将牛奶一同倒入木瓜中。
再放入红枣枸杞，盖上盖子放入锅中隔水炖5~10分钟。
酸酸辣辣的酿茄子
用料：
2条茄子
300克猪肉
1勺香醋
1勺白糖
1勺桂林辣椒酱
1勺酱油
适量花生油
适量玉米淀粉
1小勺椒盐粉
1小勺胡椒粉
3瓣蒜
1个红葱头
做法：
将3瓣蒜和1个红葱头切碎
放入到剁碎的猪肉里
加入一小勺椒盐粉
加入一小勺胡椒粉
加入一小勺花生油搅拌均匀，腌制10分钟
将茄子洗干净对半切开
将筷子放在茄子的两边，将茄子切上图的样子，下面不切断
用筷子把腌制好的肉沫塞在茄子的缝隙里
每个茄子两面都沾一点点淀粉，这样后面做的酸辣汁就可以很容易地挂在茄子上
用平底锅把茄子煎至两面金黄
煎好的茄子放在一旁备用
锅里放少许油，加入一勺桂林辣椒酱，一勺陈醋，一勺白糖，一勺酱油
再加入勾兑好的淀粉水煮酱汁
把原来煎好的酿茄子整齐地铺在锅中
加多点热水，盖上盖子焖煮，煮到茄子变软
等酱汁收干，酸酸辣辣的酿茄子就做好了！
香蕉蛋糕（banana bread）
快手好做好吃，跟玛芬的做法差不多。参考了YouTube 视频（https://youtu.be/bSQyJuMN0d4）的配方，再稍作修改。甜度适中，为了健康可以再减10-20克糖。
用料：
1 cup中筋面粉
1/3 cup杏仁粉
60克白糖
5克盐
1/4 tsp泡打粉
1/2 tsp食用苏打粉
3根香蕉
40克黄油
2个鸡蛋
做法：
面粉、杏仁粉、糖、盐、泡打粉、小苏打一起放到大盆里拌匀。
黄油提前用微波炉加热30秒后待用。香蕉压碎，加入黄油和鸡蛋搅匀。
把香蕉混合液加到粉类混合物里拌匀。
模具用黄油涂抹内壁防粘，把拌好的面糊倒入摇匀。
预热烤箱170度，烤45分钟即可。趁温热时吃特别好吃。
芒果奶昔
芒果富含维生素，撞上鲜奶的醇香。。。这种香甜美腻的味道我是服气的，一口下去心情都是美美哒。。。
用料：
1个芒果
250ml鲜奶
做法：
成熟的水仙芒果去皮去骨切丁
因为今天我只做一人份的奶昔，所以只放了一半量的芒果，再加入100ml的鲜奶
用料理机打匀
美味的芒果奶昔就做好了
彩椒牛肉
幼儿园美食节一小朋友喜欢吃牛排我用红绿黄彩椒搭配颜色漂亮又有食欲
用料：
3个彩椒
儿童牛排。    2份
黄油
牛排香菇酱2包
色拉油盐
做法：
1先把彩椒切开里面去籽洗净 
2把彩椒切4分之一下来切丁
3锅里加水放适量油盐焯一分钟左右彩椒再放凉水里
4儿童牛排切丁
5锅中倒入黄油把牛排丁炒一下放入磨菇酱炒一下最后放入已熟的彩椒
最后把炒后的东西放入彩椒中完成
三文鱼土豆圆子－－宝宝辅食食谱
个人微信号：fushi1025 
我是一个两个小宝宝的老妈子，因上班，在大宝的辅食忙稀里糊涂养这么大，导致大宝偏食，所以在二宝的辅食上认真对待，所以我把平时给宝宝做过的辅食整理出来，收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”，分享一点自己的经验，让宝妈们少走点弯路，也记录两宝宝的食谱，等宝宝长大了，会骄傲的说：“瞧我妈妈多棒”。如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！我们一起陪着宝宝长大
用料：
土豆疙瘩：
1个土豆
300克面粉
20克南瓜
10克三文鱼
2片油菜叶
做法：
土豆削皮
切成1厘米左右的小方块


＊大小按宝宝的咀嚼能力来定哈
开水入锅，煮10分钟左右，到土豆熟了，但还有一定硬度的状态，把土豆用筛子捞出，不用特别的沥干水份，放入装有面粉的保鲜袋里晃动，或者用手搅拌，使土豆裹满面粉



＊不要煮得太烂哦，要不然不成粒
可以用手稍微攥一下土豆，使面粉裹得更紧，防止入锅面粉散掉
裹满面粉的土豆用筛网把多余的面粉过筛掉，备用
三文鱼切丁，用姜片盐制15分钟左右去腥
南瓜切丁，油菜切丁



＊这里大小以宝宝咀嚼能力来定哈
锅中倒入适量婴儿食用油，放入三文鱼稍微煎制一下
加适量水，放入南瓜煮开



＊水量以自己做的土豆疙瘩多少来定哈，需要能没过土豆疙瘩的量哦
再加入土豆疙瘩，中小火煮10分钟左右
加入油菜叶丁，二分钟后搅拌均匀，就可以出锅了
一碗甜甜的南瓜三文鱼土豆圆子就做好了，营养非常的全面，而且很快手，老少皆宜。裹着面粉的土豆煮开后有点Ｑ弹，但小宝宝又能轻松嚼碎
辅食制作和喂养问题都可以私我哦  ，我们一起陪着宝宝长大
水果茶
用料：
1小包红茶
苹果
梨
柠檬
1小块冰糖
几朵玫瑰花
做法：
水果洗干净，材料准备好
水果去皮切块，柠檬切片，开水冲上红茶
将水果块、玫瑰花、冰糖都丢到茶壶里，小火加热，煮煮就行了
竹荪丝瓜汤
这是一道清淡又营养的汤品
用料：
7一8个竹荪
1根丝瓜
1小勺盐
2片姜
1根葱
适量油
做法：
竹荪泡发好去白膜洗净切小段 丝瓜去皮 姜切丝 葱白切小段备用
锅中倒入油稍微热加入姜丝 葱白段炒下
倒入水(我煮了两个鱼丸给宝宝吃)
丝瓜切滾刀状
汤烧开放入切好的丝瓜块
煮到丝瓜稍软再放入切好的竹荪煮开加入盐 味精即可出锅
装汤碗中撒上葱花 一道清淡又营养的汤做好了
炒钉螺
用料：
1根葱
1勺蚝油
3瓣蒜
1勺酱油
适量糖
看着放盐
看着放干辣椒
2勺料酒
1-2个辣椒
3-4片姜
吃多少买多少钉螺
做法：
买钉螺，买的时候有耐心的话记得挑里面有肉的，因为钉螺很容易没有肉，每次去大排档吃，吃到没肉的基本上都半盘。很气人。买好就结账啦。把可爱的钉螺们带回家吧。
洗！洗它！洗干净。把水滴干。
把姜和蒜拍碎，热锅下油爆香，再放一点点白糖化开，放钉螺，炒炒炒！放酒！这个时候你就会发现它很香了，然后放耗油，放酱油。耗油我也不知道放来干嘛，但是听说放了味道会不错，就放了。放辣椒，炒它！全程火大一点，然后尝尝味道，放盐巴。最后起锅。（为什么不热油爆辣椒呢？因为会非常呛，呛到哭，所以我一般是后面放。喜欢辣椒香味的，不怕呛的，前面放油的时候和蒜姜一起爆香就可以啦。）
蒸面包
不是原创，只是按我做的过程、步骤跟大家分享。
用料：
400克高筋面粉
3个鸡蛋
130克温水
20克植物油
3克盐
5克糖粉
4克酵母
适量蒜香火腿肠
适量葱花
1勺叉烧酱
1小勺生粉
做法：
将5克糖粉放进130克温水拌匀，倒进4克酵母，静置5~10分钟让酵母活化。
把3个鸡蛋打碗里(捞起一个蛋黄留来刷面)，400克高粉与盐拌匀，把蛋液和活化了酵母水倒进揉成的面团，再将20克植物油揉到面团里揉匀，成了偏湿偏软的面团。
微波炉中放上湿毛巾叮热，将揉好的面团放进一个已抹好油的大碗里，盖好保鲜膜，放进微波炉一发。
微波炉醒发真的非常便捷。
火腿肠切丁与葱花、叉烧酱、生粉拌匀即可。
将发好的面团排气、分剂、整形然后放进抹好油的模具里(或不绣钢大碗)盖好保鲜膜。
叮热湿毛巾，然后放进微波炉二发。
(发至八分满)二发完成后刷上蛋黄液撒上黑芝麻(我不知发了啥瘟，整好形就早早刷了蛋液撒了芝麻，搞到上锅蒸的时候蛋黄色已经没有了，只有白白的皮。🙃)
刷好蛋黄液、撒上芝麻用保鲜膜封好。(保鲜膜我怕蒸的过程会掉所以我在膜具的上端绑了根棉线固定)
水开，上锅蒸40分钟，关火，焖5分钟就可以出锅了。
发得高高的。
蛋液刷太早了，凉了就没颜色了。
超软的，拉丝也不错。
长长的拉丝。
翻过底部，收口没捏紧漏酱汁了。😂
面团偏湿偏软虽然不好整形但做出来的面包超软超好吃！😊
巧克力玫瑰花
烘焙笔记……
用料：
300克巧克力
96克蜂蜜
做法：
巧克力微波炉加热融化+蜂蜜混合均匀冷却。
既可（混合后去除多余油）
经典三明治
喜欢自己做的🥪口味😋
用料：
10片生菜
4个鸡蛋
4片火腿片
400克沙拉酱
8克盐
12片全麦吐司
3根小黄瓜
8只虾子🦐
做法：
黄瓜🥒切片
火腿切片
过油炒半熟
煎荷包蛋
虾子🦐过水
刀隔开，开背虾
材料全部准备就绪
吐司片🍞三块分别涂抹沙拉酱
所以原材料合并三明治🥪
切三角形最好看
一层生菜🥬火腿二层煎蛋🍳虾子🦐小黄瓜🥒
做了四份🥪每份4块三角形
加入虾🦐的三明治
孜然鸡胗炒时蔬
某一天的晚饭，在家中储食不多的情况下偶然凑出了这道菜，没想到竟然美味又下饭！
用料：
300克鸡胗
1个土豆
1个柿子椒
2个小米椒
适量姜片
适量孜然
适量料酒
适量生抽
2片香叶
适量盐
适量食用油
做法：
鸡胗、柿子椒洗干净，土豆、老姜去皮备用。
鸡胗、柿子椒、土豆各切小块，小米椒切段，生姜切片。
热锅冷油，加入姜片，之后倒入鸡胗爆炒。
加入2片香叶，增香去腥（没有也可以不放😊）。
加入切好的土豆同炒。
柿子椒维C含量丰富，快出锅时再放。
最后放盐、孜然翻炒均匀就可以出锅了。
最后用小米椒点缀一下，好看不辣😜
好吃下饭，嘿嘿！
泡椒鸡杂
中秋节家人聚餐，婆婆炖了一锅汤，剩下鸡杂。因为老公爱吃，我今天中午就炒了一盘泡椒鸡杂。话说味道还不错😉
用料：
各一副鸡心，鸡肝，鸡肠，鸡胗，鸡血
配料：泡椒，泡姜，大蒜，郫县豆瓣，干辣椒，花椒，小葱，木耳，油
适量酱汁：生抽，醋，糖，水淀粉
做法：
鸡杂清洗干净后，肠切小段，其余切片，焯水备用。
泡姜切片，泡椒和大蒜切碎。干辣椒去籽剪成段，花椒一小撮，小葱切段（准备配料的时候才发现家里没葱。😢）
干木耳泡发后，洗净去蒂，撕成小块。
热锅凉油，油温四成热的样子，下郫县豆瓣炒出红油。再下干辣椒和花椒，然后下泡姜、泡椒、蒜碎炒出香味。
调大火，下鸡杂，烹少许料酒，快速翻炒。
加入木耳快炒几下，下小葱，淋入事先兑好的酱汁炒匀。
出锅装盘。
花生炖猪脚(偷师阿老师菜谱)
猪脚做过很多次，红烧猪脚似乎和其他红烧类菜谱一样，有着接近的配料和风味。偶然的机会，发现了阿老师花生猪脚的菜谱，其中几味调料特别有意思： 肉桂，香叶，酒酿，话梅。

肉桂和香叶一般用于西餐的肉类烹饪，阿老师很有创意得将它们引入传统中式烹饪中，颇为巧妙得实现了中西合璧；话梅一般用于日式料理中，其特有的酸甜口感特别适合平衡肉类菜肴的油腻；酒酿入菜不仅可以去腥，还可以引入淡淡的酒香。

传统菜只需要一点点简单的twist，就可以点睛升华，重获生机
用料：
600克猪蹄
150克花生
1个八角
3勺生抽酱油
1大料酒
1小块姜
2片香叶
1根肉桂
1粒话梅
1小勺黑胡椒
1段葱白
8颗冰糖
4大勺酒酿
做法：
猪脚焯水，去除血沫洗净备用，酒酿只保留汁水，加入料酒，生抽和老抽，调制酱汁
花生加水，提前进行泡发，备用
猪脚加入密封袋，加入肉桂，话梅，八角，香叶，冰糖，葱白，姜，黑胡椒，再加入步骤1中调制好的酱汁，放入冰箱中腌制1到2个小时
将腌制好的猪脚倒入锅中，加入泡发好的花生，加水没过猪脚，大火烧开
大火烧开后转中小火炖煮1个半小时后，开锅检查猪脚炖煮的火候，以及汁水的状态
加入少许盐调节味道，最后大火收汁出锅
不赶面，发面的，宣软的韭菜馅饼
想起了小时候妈妈给做的发面的韭菜馅饼，就尝试的做了一下，口感宣软，老少皆宜，省时省力，最主要是好吃！
面是头天晚上和好的，放在屋里发酵后放冰箱的，第二天提前拿出来了，如果放外面一晚上面会酸还要放一些苏打粉，所以我放冰箱里就不会酸，也就不用放小苏打了
用料：
3两韭菜
4个鸡蛋
一小把虾皮
1调羹香油
适量盐
适量五香粉
适量耗油
适量鸡精
适量食用油
250克面粉
200克温水
2克酵母
做法：
面粉，1个鸡蛋
酵母
面和好
发酵，手沾油，不用搅，弄成条
鸡蛋，虾皮单炒的，放一起，韭菜先用香油办好，别的不放
鸡蛋凉了以后放一起，盐，五香粉，鸡精，耗油，食用油一调羹
不用赶
用手背按压开
开吃
五种白色食材做成的核桃花生酪
看有人做了花生酪，看家里花生核桃挺多的，一琢磨来个货真价实的六个核桃花生酪吧！
用料：
6个核桃
200克花生
50克糯米
10小块冰糖
600克水
无限量耐心
做法：
把糯米，生花生用水泡起来，接下来处理核桃。
今天学了个剥核桃的好方法，推荐给大家！把核桃洗干净，上锅蒸，窍门里说蒸5分钟，但我试验了，不行，又蒸了10分钟。大家根据自家的核桃实际情况看一下时间吧！蒸好后，趁热将核桃放进冷水里，利用热胀冷缩的原理，泡几分钟再剥皮，真的很容易，轻松剥出完整的核桃仁了。
接下来需要的就是你的耐心了，花生去红皮，核桃去薄膜，慢慢地剥，不能着急！
全部准备好，就是五白了，即白色花生～白色核桃～白色糯米～白色冰糖～白水！
全部倒入破壁机里，选择“滋养米糊”功能，半个小时后，一锅浓稠好喝，货真价实的六个核桃花生酪，出锅啦！
我放了点果酱做装饰，如果觉得不甜，可以再加点糖。趁热喝，凉着喝都可以，很浓稠的！
稠稠的感觉，凉了表面会有一层很厚的膜，吃起来糯糯的口感！
喜欢的朋友可以动手做起来，如果觉得麻烦，可以不加核桃。做完了，我就琢磨了，下次放点红枣，不知道味道咋样！如果不喜欢太稠的话，糯米的量可以减少一些！码字不容易，不喜勿喷，谢谢大家！
西瓜汁
夏天真真切切来了，在这个燥热的季节，来一杯“小甜水”，立刻满血复活，还能补充维生素abcd…x

买个榨汁机，买些水果，开动。
用料：
四分之一西瓜
做法：
准备西瓜一只
四分之一的西瓜，切成小块
装进瓶子里
倒扣
往下压，开榨
几秒就好
可以直接喝
装玻璃杯更赞
老北京麻酱烧饼
去北京吃涮羊肉，却被店里的麻酱烧饼吸引，回来当然要下手啦～
用料：
一、饼皮材料
380克中筋面粉
14克糖
3克盐
3克酵母粉
38克玉米油
206克水
二、芝麻酱
95克六必居麻酱
10克麻油
3克盐
5克五香粉
50克面粉
三、装饰
8克糖
2克老抽
5克水
适量白芝麻
做法：
饼皮的所有材料，放入厨师机，揉成光滑面团即可，盖湿毛巾室温发酵30min
发面的空档来做灵魂的酱汁吧～材料2⃣️中的材料混合在一起，搅拌均匀无颗粒，如果太干可以加入适量麻油稀释，但一定要少量加，太薄不容易成型
发酵好的面擀成5毫米厚度的面皮，均匀抹上之前制作的芝麻酱
卷起，再对折，醒20min
重复擀成5毫米厚的面皮，再继续按照上面的方法卷起来
切成9等份的小剂子
两头收口，搓成以上包子的样子，收口处朝下摆放
整形，稍微压一下，刷上材料3⃣️中的混合液体，撒上白芝麻
预热烤箱，180度，20min
金桔柚子苏打汽水
用料：
一瓶苏打水
四粒金桔
适量韩国柚子蜂蜜茶
做法：
韩国蜂蜜柚子茶适量，苏打水一瓶，金桔四颗。金桔没拍直接切开挤汁放入。
以上材料混合搅拌均匀！一杯超正解渴的饮料就搞定啦！简单方便！
芝士羊肉泡菜部队火锅
最近很火的部队芝士锅对于我这个韩餐控魅力无限大啊！奈何娃小木有时间出去吃只好自己做了。
这款锅锅也超级贴心。
主食 肉 菜 蛋 奶 都包括了 营养全面而且操作简单 特别适合上班族和自己在家带娃的妈妈们
用料：
3个鸡蛋
500g羊肉
500g泡菜
适量蔬菜
适量鱼丸类
适量葱花
1斤面条
适量油
3大勺糖
3片芝士片
2大勺韩式辣酱
做法：
葱花爆香 加入全部泡菜翻炒出香味。加入凉水煮开
水开后 加入面条 鱼丸等不易熟的先煮。等达到五分熟后加入备好的蔬菜 煮熟。再加入韩式辣酱。搅拌均匀。略煮入味。
出锅前加入糖和奶酪片搅拌均匀。即可开餐
酱爆茄条
用料：
粗茄子
醋
老抽
蚝油
糖
生粉
葱花
姜末
做法：
将茄子切成长条
放入油锅炸天
另起油锅放少许油，煸香姜末，放入炸好的茄子，加老抽蚝油、糖、醋，最后勾芡撒葱花。
营养早餐
用料：
个鸡蛋
克面粉
牛奶
做法：
牛奶燕窝、枣糕、鸡蛋、香蕉
红枣燕麦粥、柚子、鸡蛋、菠菜、南瓜饼
木瓜牛奶燕窝、水果蛋糕卷
水果汤圆、紫薯松糕
醪糟汤圆、枣糕、苹果
银耳燕窝、蛋糕、苹果
醪糟汤圆、葡萄干面包
西米露、面包
黑米粥、鸡蛋、饼子
清炒红菜苔
红菜苔口感柔嫩，风味可口，营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，含有的丙种维生素比大白菜、小白菜都高。👍👍
用料：
400克红菜苔
适量盐
3瓣蒜
适量蚝油
适量生抽
做法：
准备好所用食材
把红菜苔大梗部分的皮去掉
把红菜苔洗净，切长段，用淡盐水泡5分钟
红菜苔控干水，大蒜切粒
热油锅下蒜粒爆香
把红菜苔下锅急火快炒，紧接着调入蚝油，调入生抽和食盐大火炒至菜梗断生即可
胡萝卜土豆饼
最简单的可以只放土豆丝，一个鸡蛋，盐就可以了。

我是另外加了一些胡萝卜和火腿肠。
用料：
1个土豆
半根胡萝卜
1个鸡蛋
2勺面粉
适量盐
1根火腿肠
适量葱或者香菜
做法：
土豆切，胡萝卜切丝，火腿切粒，切葱花。
所有材料放入盆中，放适量盐，打入一个鸡蛋。
再加入1勺面粉，或者淀粉搅拌均匀。
锅中热油，用汤勺舀半勺子放入锅中。
用锅铲压扁。
再弄圆一点。
煎到两边金黄，脆脆的就可以了。
香软发面豆沙饼
香软发面饼，操作简单，口感极佳，老少皆宜。
用料：
4个香软发面豆沙饼
200克普通面粉
110克水
2克酵母
适量豆沙馅
适量色拉油
平底锅
2克白糖
做法：
酵母放入35度左右的温水中，温水的量盖过酵母就可以。（适用于冬天）
面粉 白糖 酵母 水揉合成一个面团，醒发两倍大，在揉排出气体，揪等分剂子，擀中间稍厚些的饼，包入豆沙馅，收口放底部，轻擀稍平就可以。
平底锅加少许油，小火，两面烙金黄色，出锅。
减肥饼干～红糖咖啡燕麦
突发奇想的配方，没有黄油，但是口感偏硬，适合当做零食吃。
用料：
150克燕麦
50克面粉
一个鸡蛋
25克色拉油
10克咖啡
20克开水
15克咖啡酒（可不放）
30克红糖
做法：
开水里放入咖啡粉融化，咖啡的口味不限，看自己吧。把红糖也放入融化，不要结块。再放入咖啡酒拌匀，因为我买了一瓶咖啡酒无处可用，所以想放到这里试试。
盆里把所有材料混合，调好的咖啡液体也放入拌匀。
搅拌至均匀无颗粒就好啦！
烤箱180度先预热，烤盘放锡纸，饼干形状自己决定，因为有点粘手，需要耐心点。我在考虑，如果换成黄油，放一点点的小苏打，会不会口感更好，大家可以试试。
我又在饼干上面放了一点点蟹黄瓜子仁，入烤箱25分钟即可。
白菜杆炒牛肉
今天想吃牛肉。
用料：
白菜杆
250g切丝（分量如封面图）新鲜牛肉
小米椒
蒜瓣
料酒
生粉
酱油
盐
味精
食用油
做法：
牛肉冲洗净沥干（防下锅溅油），加入油，生抽，酱油，料酒，生粉，盐，抓匀腌制。
白菜杆洗切，小米椒，蒜切好备用。
先下锅单炒白菜杆，微熟呈出备用。
微多油烧热，放牛肉爆炒片刻呈出备用（片刻防止牛肉变老）。
放油，小米椒，蒜加入炒香，放入牛肉翻炒，放白菜杆翻炒，最后味精调味出锅。
成果。
没有泡打粉的油条
坐标北方，早餐最喜欢的食物之一就是油条，自从创城以后，家附近就再也没买到好吃的油条，不是油太腻，就是面太硬。网上的方子也试了很多，泡打粉、发酵粉都试过了，总有不尽人意的地方。
偶然看到厨友@孙朱朱的方子，并在此基础上略作改良，做出来的油条居然无比好吃，就是想要的那个味道，所以推荐给大家。

揉面，我用了松下面包机的揉面程序，一开始忘记加酵母，所以启动了两遍，这次的油条好吃应该是和揉两次面有关系，更筋道。所以建议大家揉面时可以多揉一些时间。

第一次不知道效果怎么样，每一步都没有拍照，没想到这么好吃😋，先记录下来，后续补照片。
用料：
1个鸡蛋
2克小苏打
3克发酵粉
200g牛奶
3克盐
300克面粉
15克油
做法：
所有材料混在一起，做成光滑的面团，多揉一段时间。我用的松下面包机，直接选的揉面程序（15分钟），做了两次，面更筋道。
面团揉好后室温（济南的冬天室内有25度左右）发酵30分钟。我比较懒，直接在面包机里没有拿出来。
面团发酵好，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。（我推荐大家晚上做，这样揉好面，放冰箱一晚上，第二天早晨吃正好）
早晨起床就把面团拿出来，抹上油放案板上醒一醒（你会发现面团又变大了一丢丢，而且很稀软，就那样摊着就行，不用管它）
醒20分钟或以上（这时间可以洗脸刷牙，做强国😜），就可以烧油准备炸。油温好不好可以扔几粒花椒试试，丢进去直接冒泡泡就说明好了。
面团不需要整形，切一长条，大概扯扯，再改刀切小块，两块叠一起，捏住两头，抻一下下锅就可以。待油条浮起，颜色金黄就可以出锅了。
爱心寿司
一个人的制作，简简单单的寿司
用料：
青瓜一条
鸡两只
红萝卜一条
醋
珍珠米
紫菜
做法：
先饭煮好，晾冻。
切好青瓜红萝卜
饭里加点醋
摆好紫菜，动手卷。