xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
鲜掉眉毛的西班牙海鲜饭  （这样做更入味.简单快手.自制海鲜高汤）
西班牙海鲜饭，使用的食材多种多样。里边不只是加海鲜，也可以加一些鸡肉和多种的蔬菜。做法也是五花八门。
    由于本人患有“生海鲜拒绝证”，所以事先把所有的海鲜轻煮一下。这样做，既可以保证食品的安全，同时又可以获得味道鲜美的海鲜高汤。真是一举两得👌
    今天就介绍一个既简单又容易入味儿的家庭烹调方法。
用料：
2杯paella专用短粒米（也可用一般的大米代替）
海鲜品
10只A有头虾
10-15个A青口（蛤蜊也可以）
2条A鱿鱼
5只A扇贝
半块鸡腿肉
蔬菜类
1/2B圆葱
1/2个B红椒
1/2个B黄椒
1个B西红柿
2瓣B大蒜
调味料
100gC白葡萄酒
适量C黑胡椒
适量C盐
1个C柠檬
2匙C橄榄油
1小撮（姜黄1小匙）C藏红花（或者姜黄）
适量C欧芹（或者欧芹粉末）
350-400ml（不用事先准备，在这里做）C海鲜高汤
做法：
把大虾开背去虾线，青口（海虹）扯掉系带，刷洗干净，鱿鱼去除内脏，切成圈儿，扇贝去壳洗净沥水备用。
把所有的海鲜放进锅里，倒进清水（水的量要没过海鲜），水开后再煮五分钟左右。
倒出海鲜高汤，用厨房纸过滤，加入适量的盐，晾凉备用。
事先将鸡肉、西红柿、黄椒、红椒和圆葱都切成小块，大米洗净沥水备用。大蒜压成蒜泥。往平底锅里倒入2匙橄榄油，放进鸡肉翻炒1-2分钟，放进圆葱块和蒜泥翻炒1分左右。加入西红柿丁、红、黄椒丁，继续翻炒1分钟后倒入倒入paella专用短粒米，放进藏红花或者姜黄，继续翻炒1-2分钟后倒入100ml的白葡萄酒。
等酒味儿散发后倒入海鲜高汤（高汤要没过米）
放入适量的黑胡椒和盐来调味儿。用勺子搅拌均匀。
转小火煮10分钟左右。⚠️为了防止煮出来的米饭过于黏稠，不要用勺子搅拌米饭。⚠️为了使锅内的米饭受热均匀，时不时地转动平底锅。
把所有的海鲜均匀地摆在米饭的上面，小火煮10-15分钟。关火后焖5分钟。把事先切好的柠檬摆在上面。⚠️为了使锅内的米饭受热均匀，时不时地转动平底锅。
盛入盘中，开吃了！
自用油炸糕
用料：
50克糯米粉
20克白糖
适量温水
150克面粉
1克酵母
30克粘米粉
适量克面包糠
做法：
糯米粉，粘米粉，糖，混合做馅，蒸熟
和面发酵
面包馅收口压扁，粘面包糠
六成热油，下国炸
糖醋荷包蛋
一分钟学会，好吃光盘的糖醋荷包蛋，快来学吧
用料：
5个鸡蛋
1勺醋
2勺生抽
2克糖
1勺蚝油
1勺番茄酱
半勺淀粉
适量葱花
做法：
看着有没有很诱人呀，有点糖心的真的太好吃了
酱汁：两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、少许白糖、一勺番茄酱、少许淀粉、五勺清水
1⃣️平底锅加热放入适量油，磕入鸡蛋小火煎至两面金黄
2⃣️倒入调好的酱汁小火煮至浓稠，撒上葱花即可
迷迭香橄榄面包
这款用的其实就是基础橄榄油面团，忘了从哪抄的了，加上手头的各种配料就可以千变万化。
用料：
250 克高粉
0.5 茶匙酵母
1 茶匙盐
130 ml水
3.5 茶匙橄榄油 (后加)
1 小枝迷迭香
20 颗左右无核黑橄榄
做法：
迷迭香叶切碎，没有新鲜的用干的也行
所有原料，除橄榄和橄榄油外，揉成光滑面团，如果太硬，适当再添点水，反正我是添了
倒入橄榄油，把油揉进面团。这个过程略痛苦，哈哈，不过要相信曙光终会到来
盖好，发酵至两倍大，等待期间，把橄榄切碎。
发酵好后取出面团，排气，擀成舌状，撒上切碎的橄榄，卷起成纺锤形。这个过程可能需要干粉帮忙，否则会粘。整形好的面团放在烘焙纸上，继续二发
烤箱上下火，预热至210度，待面团发至两倍大，用锯齿面包刀在表皮割出几道花纹，进烤箱。15分钟后转190度再烤20分钟
取出放架子上冷却切片
无油烤三文鱼佐节瓜 zero oil roasted salmon with zucchini （25分钟健康餐）
平时在外面餐厅里吃三文鱼基本都要20刀（含税小费之类的），国内餐厅一般也是100+。其实三文鱼真的是烹饪难度最低的肉类/海鲜。忙的时候用最简单的方法调味直接烤箱15分钟就好。非常方便省时，三文鱼含有丰富的鱼类脂肪，Omega3对身体非常好。这里就不多科普了，平时在药店里常常可以看见Omega3的胶囊补剂，直接吃三文鱼就好啦。至于脂肪和热量其实不用担心，因为三文鱼本身脂肪丰富，所以在烤箱烹饪的时候是完全不需要放油的！（敲黑板！）健身餐的明星产品鸡胸肉因为几乎零脂肪所以烹饪的时候除了水煮必须要加油。这么一算是不是觉得各有利弊？这一道菜全程包括预热烤箱不到半个小时。方便快捷，赶紧试试吧。
用料：
1块（切段）三文鱼
2根（根据个人喜好替换蔬菜，但不要用很薄的叶菜）节瓜
1 tbsp盐
1 tbsp黑胡椒
1 tbspsmoked paparika
1 tbsptumeric
1 tbsp橄榄油(烤蔬菜用）
做法：
准备一个大号烤盘，铺锡纸（方便清洗），蔬菜切块，三文鱼切段（我一般200g fillet切三段），用盐、黑胡椒和smoked paparika+tumeric调味（后两者是我的最爱不习惯的可以不加），三文鱼和蔬菜中间空一点位置（避免蔬菜的水分渗出后弄到鱼上），三文鱼不需要加油，蔬菜上喷一点橄榄油。
放入预热好的烤箱（我会在备菜之前预热烤箱），360F，15分钟。这个温度和时间是我尝试过很多次之后最佳温度，蔬菜不会干，三文鱼也不会生不会老。10分钟左右可以用夹子把节瓜翻个面（也可以不翻，不太影响）
出锅
Bon appetite （配的是前两天做的照烧三文鱼菌菇焖玉米饭，和一杯龙井绿茶）
剩余的一半装在保鲜盒里第二天中午加热一下就行啦
芝士焗红薯（随性版）
用料：
1个红薯
半瓶旺仔牛奶（最好是纯牛奶）牛奶
7克黄油
根据自己喜好加马苏里拉
一小勺就够了，不然会很甜糖
做法：
切片蒸熟（偷懒用电饭煲蒸熟了）
加少许糖（加了一小勺）
加7g黄油进去，靠红薯余温融化，充分搅拌
用了一瓶旺仔（不推荐太甜了，建议用纯牛奶）
放入烤盘，充分浸泡
撒上芝士碎，喜欢吃的可以多放点
烤箱180度20分钟左右
烤的有点焦，但是不影响口感，芝士味很香
美味老虎菜
用料：
10根香菜
1个辣椒（青椒）1
1个西红柿
1/4个彩椒
一小段大葱（葱白）
2瓣大蒜
2大勺醋
7克盐
3大勺生抽
1勺香油
2勺白芝麻
7克糖
做法：
香菜、彩椒、西红柿、青椒切丝！大蒜拍碎！
我们家的调料勺！
 我们家放醋、生抽的勺！
放在一起搅合搅合！装盘！美味！
起司烤苹果
在哈尔滨中央大街的一家俄罗斯餐馆，有一道招牌菜就是起司烤苹果，做的非常好吃。回家后自己试了一下，还可以，配料可以随便加，可以加糖加牛奶加奶油加炼乳，应该都很好吃～
用料：
2个苹果
少许黄油
随意芝士
少许炼乳
做法：
苹果洗净，去皮切片，在烤盘底抹一点黄油
在苹果中加入适量炼乳，也可以加一些牛奶，就不会太干，拌匀后将苹果平铺在烤盘中
在苹果表层放一层马苏里拉芝士
烤箱预热200度，烤15分钟左右芝士变焦黄色就差不多了
潮汕腌蚬
老家一道下酒菜，越吃越停不下手。送粥也很香！！
用料：
2斤沙蚬
半头蒜头
2片姜
6根香菜
5克糖
1勺醋
4勺生抽
4勺香油
做法：
买回来的沙蚬加几滴香油跟少许盐让它吐干净泥，放置两个钟后洗净控干水份
最少放置10分钟
蒜头切末，姜切末，香菜切小，家里有小辣椒可以加一颗。我家里没有所以没放。
沙蚬放在锅里，煮一壶开水，倒进沙蚬里面没过沙蚬。让它烫一到两分钟
烫到这种稍稍张开嘴巴就行，不用全开。然后将热水到处，控干水份
加入配料
蒜头姜香菜，生抽，香油，糖，陈醋（陈醋可放可不放，不能放过多），将所以东西搅拌均匀，让他腌半个钟左右就行，夏天可以放冰箱冷藏下吃起来口感更佳！！超好吃哦！
香橙芝士味古早蛋糕（低糖）
很久之前买过一款原味的古早蛋糕觉得真好吃啊 以后我要自己做 今天就突然想做了 可是又想要清新的味道 还想放点芝士 于是这个蛋糕诞生了
用料：
4个鸡蛋
1个🍊的皮橙皮
65克低筋面粉
40克（蛋白）+5g（蛋黄）细砂糖
0.6-1g（蛋白）盐
40g无味植物油
30g牛奶
25g橙汁
5g柠檬汁
适量马苏里拉芝士碎
几滴（蛋白）（可省略）白醋
做法：
部分准备工作
将油加热（手掌放于锅的上方感受到比手温略高）然后倒入盛有面粉的搅拌盆里，拌匀
在面糊中分别加入准备好的牛奶、橙汁、柠檬汁、砂糖以及4个蛋黄然后搅拌均匀 此时取出一个比模具大的容器里面倒入一些水然后放进烤箱并开始预热（上下均为160度）
蛋白中加盐加糖（糖不用分次放）打发至提起蛋抽有鹰嘴状弯角 分两次加入蛋黄糊中搅拌均匀 
先倒一半到铺好油纸的模具中 撒上一层芝士碎再倒入剩下的一半 尽量抹平蛋糕糊的表面 然后端起模具震出大气泡然后放入烤箱 烤箱温度调整为上下150摄氏度 烤60min
出炉照（光线不太好😑）

出炉后让蛋糕连着模具在离平面20cm高的位置做自由落体运动，放烤网上稍晾凉后方可切开 
切件图
芝士馒头片
想把昨天的馒头吃掉，加上正好有芝士，就做成早餐吃了，速度特别快，十几分钟搞定。
用料：
半个馒头
适量马苏里拉芝士
适量盐
适量披萨草
做法：
半个馒头切片
切片后的面包平铺在烤碗里面
均匀撒上一层马苏里拉芝士
在芝士上面均匀撒上少许盐和披萨草
放入烤箱中层，180℃，18分钟，烤至芝士金黄，就可以吃了
芝士蛋糕（芝士片）
用料：
8片芝士片
150克牛奶
5个鸡蛋
38克黄油
70克糖
20克玉米淀粉
30克低筋粉
做法：
黄油隔水融化备用，芝士切小块，蛋黄蛋清分离备用，蛋清放冰箱冷藏有利于打发
牛奶和芝士倒入盆里隔水加热搅拌至芝士完全融化，加入黄油搅拌，分次加入蛋黄，一个一个加搅拌均匀，最后筛入面粉和玉米淀粉搅拌均匀，备用。
打发蛋白，蛋白加几滴白醋，打蛋器最高档打至啤酒泡沫，加入1/3白糖，继续打至细腻泡沫，再加入1/3，继续打至可以立起来加入最后一部分。
将1/3蛋白加入蛋黄糊里面。搅拌均匀，然后倒入蛋白中搅拌均匀，倒入磨具中，我用了两个四寸磨具，加7个纸杯。摔一下把气泡摔出来。
烤盘加水放最底层，中间烤架，将蛋糕房烤架上，130度上下火烤50分钟，150度烤10分钟，160度烤10分钟，最后我都是观察着颜色去调整的，原来的方子要用锡纸，我没有用，效果也不错。
烤好不要直接拿出来，等凉一会再拿不会塌。按照原来的方子磨具涂了黄油，边上还是粘了好多。
自己动手做营养美味的【汉堡包】
营养美味～
用来做早餐是不错的选择～
再配上一杯热牛奶或者一杯果汁～
你今天的营养就足够啦～
简单易做，又快手
用料：
一个自制汉堡胚
一个鸡蛋
几片上海风味红肠
一片芝士
一小把苦菊
适量沙拉酱
适量番茄酱
做法：
苦菊洗干净切碎，红肠切成片，准备芝士片
鸡蛋煎熟
煎完鸡蛋，顺便把红肠也煎一下，会更好吃，当然你也可以不煎，

汉堡胚削成两片
接下来就可以随心所欲一层一层的搭起来，
我会在汉堡胚底部挤上沙拉酱～然后放上红肠～再放上苦菊～上面放上芝士～然后放上鸡蛋～再挤上番茄酱～再放上苦菊～最后盖上汉堡胚～～～～
就可以开吃了 (∩_∩) 
传统的汉堡都是放生菜的，我觉得加入苦菊更好吃
～红肠也可以换成培根的～～～


汉堡胚的做法，可以搜一下【自制汉堡胚】看一下我的做法……
不一样的鳝片
主要突出黄鳝的鲜脆和蔬菜的清香，很特别，咸鲜好吃。
用料：
野生最好鳝片
少量莴笋叶或油麦菜叶
蒜、姜、干辣椒
生抽
盐、白胡椒粉
淀粉
做法：
黄鳝在菜场就处理成鳝片，洗净，切成适合的段。
起油锅，油辣了下蒜粒、姜粒、干辣椒爆香。下鳝片，快速翻炒，放生抽、少许盐、白胡椒粉（略多一点）翻炒至鳝片变色，加入菜叶。起锅前勾芡薄汁，滴几滴麻油，起锅。
木瓜椰奶冻
夏日甜品！
用料：
1个木瓜
一盒椰汁
1盒牛奶
1片吉利丁片
适量白糖
做法：
木瓜选熟一点的，外皮洗干净。
椰奶一盒，牛奶可以根据自己口味，可加可不加。
吉利丁片用冷水泡软，不能用热水，会化掉。
木瓜小头切下一薄片，以方便立起来，但不能切到里面的芯，防止液体流出。大头切开，切到有口的位置，盖子不要扔。用勺子挖出木瓜里的籽。
锅中加入椰汁，根据口味加入适量牛奶和白砂糖，小火加热，然后微开的时候加入泡软的吉利丁片。
吉利丁片溶化后，将椰汁倒入处理好的木瓜里。
盖上盖，用保鲜膜封住，防止液体流出。
放入冰箱冷藏室一晚。
用刀切开，椰汁已经形成果冻状。
切成自己喜欢的形状。
切成小片就可以吃啦
麻辣兔
用料：
1只兔
5块老姜
2整个蒜
1勺料酒
1小勺(半汤匙)白糖
大量辣椒
大量花椒
少许食用盐
2根葱
做法：
先将洗净的整只兔子剁成小块(约大拇指头大小，更入味)，放入已经烧开水的锅内，焯一下(兔肉变白)去血水捞起来沥干。准备调料:辣椒剪成小段1大碗，老姜切片1小碗，姜蒜末1小碗，葱切段。(PS:味道重一点的:辣椒选辣一些，香一些的，花椒选麻一些的)
放油，等油开后，将沥干的兔肉下锅，紧接着下姜片、辣椒段、花椒粒3小把、葱段，放适量食用盐、料酒，一起炒至兔肉捏起来有点硬、表面金黄。期间准备焖兔肉的调料，找一个大一点的盆或者锅，放入姜蒜末、辣椒面、花椒粒、花椒面、少许白糖、炒肉期间尝一下有没有咸味，没有可以适当加一点生抽，搅拌均匀。
将炒好的兔肉捞进准备好的调料中，捞完肉，加一两勺锅里的油至调料中，快速搅拌均匀，可以盖上盖子摇晃，也可以直接用勺子搅拌至肉上面均匀沾满调料。最后盖上盖子，捂3-5个小时就可以吃啦。(成品忘记拍照了）
红火沪式腐乳鸡翅
用料：
鸡翅
红糖
玫瑰腐乳
酱油
盐
油
料酒
姜粉
做法：
鸡翅划两刀，料酒姜粉腌渍。
红腐乳一块以及腐乳汁，加酱油、酒、红糖搅拌成调料酱。
热油，煎鸡翅至金色，入调料酱，翻炒后加水没过鸡翅，收汁，记得不时翻面。
馍花麦饭(消耗馒头的绝招)
都知道陕西人喜欢蒸麦饭，就是各种菜裹上面粉，上锅蒸，芹菜，豆角，油麦菜，茵陈等等都可以蒸。但是我的老家以馍闻名的地方，自然有他吃馍的一套，用馍蒸。
用料：
个馒头
个鸡蛋
韭菜
盐
花椒粉
油
辣椒面
做法：
没看错，已经长了两个霉点的馍，两个。不接受反驳，老一辈都是用放久了的馍做这个，我只是传承！因为以前没有冰箱，室温竹笼存放，冬天放久会干，夏天放久就会长个别霉点，做的时候，削掉那块，我估摸着这就是老一辈的智慧，用来消耗掉这种馒头，新蒸出来的馒头，还做不出来这个味儿。提醒，买的馒头做不成，做出来是然的，这个是老酵面发面做的馒头。
因为现在都是冰箱保存，湿度其实是可以的，所以一般拿出来的馒头，可以根据它的湿度，直接揉碎。
冰箱里拿出来的馍虽说湿度还行，但做麦饭湿度还差一些，所以拿出来三分之一，像图中这样，稍微蘸水。如果馒头干的话，就得稍微泡一下，不要泡散了！
挤压掉水分，继续揉碎
揉碎的馒头，有稍大块的，有渣一点的，放入如图一勺不满的花椒粉
再放半勺盐
搅拌均匀
上锅蒸十五分钟
处理韭菜，洗干净切成如图
蒸好以后，根据个人吃辣情况，放入辣椒面
烧热油，如图大半勺子油。油少了不香，油多了，腻，注意把握量
然后炒一个鸡蛋，倒入，炒鸡蛋正常放盐炒
韭菜正常放盐炒好倒入
拌匀即可
红烧冬瓜
农家红烧冬瓜，素版五花肉，汤汁泡饭，想想都香！
用料：
300克冬瓜
3瓣蒜
1颗葱
2个干辣椒
1勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
1勺鸡精
适量盐
小半碗水淀粉
做法：
冬瓜去皮切大块
热油放葱蒜炒香
放入冬瓜，翻炒一下
加入干辣椒段，1勺生抽，1勺老抽
1勺耗油，半碗水
1勺鸡精，适量盐
盖上盖子焖煮10分钟左右 煮至冬瓜变软
汤汁收差不多的时候加入半碗水淀粉 开大火简单翻炒几下出锅
撒葱花点缀
堪比素版五花肉的红烧冬瓜~
5分钟新手友好的西兰花炒虾仁
用料：
1朵西兰花
1勺淀粉
适量eg10g油
适量eg200克虾仁
1勺盐
1勺耗油
3瓣蒜
1勺鸡精
做法：
处理西兰花.清洗.整成小朵.水焯一下//烧开水.放半勺盐.放西兰花🥦.煮1-2分钟
处理虾.清洗.腌制:一勺料酒.一勺胡椒粉.一勺盐.一勺干淀粉.拌匀备用
开炒:适量油.小火放蒜末.炒出香味.放虾仁.炒至变色.
大火.放西兰花.放小半勺盐.放一勺鸡精.放一勺蚝油.炒1-2分钟.出锅
香辣羊蝎子
用料：
10块羊蝎子
适量料酒
2个小米椒
适量花椒
1根香菜
1根葱
2个八角
2勺郫县豆瓣酱
2勺黄豆酱
做法：
羊蝎子煮熟捞出备用。
炒锅放油，先放郫县豆瓣酱和黄豆酱炒出红油，再放糖，花椒，大料，葱和辣椒炒香，然后放羊蝎子上色。
加入一杯水，三分之二处即可，大火烧开，转小火入味。
20分钟后，大火收汁即可。
装盘，加香菜。
黑芝麻汤圆
一直以来我都是面食的苦手，关键是手太重，老是弄不好软软的面。不过元宵节还是要应一下景。
用料：
80克黑芝麻
30克糖
20克花生
50克猪油
200克糯米粉
80克温水
做法：
把花生、黑芝麻、糖用料理机打碎，黑芝麻炒一下味道更好
肥猪肉去掉皮和筋膜，然后用小火化开。
化开的猪油，倒在材料里。
搅匀，真的好香。
均匀地切成二十一块，搓匀。
糯米粉放在盆里，旁边准备一碗水。
汤圆馅放在粉里滚，干了不上粉，沾点水继续滚。
做好了。
双椒鸡腿肉
用料：
2只鸡腿肉
2个青椒
2个小米椒
2勺料酒
1勺半淀粉
3片姜
2瓣蒜
一点点糖
半勺盐
半勺豆瓣酱
做法：
鸡腿肉去骨切小块。加入两片姜丝，一勺半料酒，半勺黑胡椒和少量的盐，蚝油，腌制一个小时以上。
青红辣椒切段，切两个蒜片，姜丝。
锅内放多点油，将腌好的鸡腿肉过油滑一下变色，加入少量清水，将鸡腿肉稍煮熟。
再次起锅倒油，油热后下入蒜片姜丝爆香，加入少量豆瓣酱炒出红油。后加入准备好的辣椒翻炒，继续加入滑好的鸡腿肉翻炒均匀，烹入少量料酒去腥，加入少许白糖提鲜，加入适量食盐翻炒出锅盛出。
五花肉豆角焖饭
用料：
300克豆角
150克五花肉
大米
一个土豆
半根胡萝卜
半个元葱
色拉油
酱油
料酒
胡椒粉
蚝油
盐
做法：
准备好原料，该去皮的去皮，洗干净
将所有原料都切成丁
锅烧热，放适量油，将五花肉丁放进去煸炒出油
加料酒、酱油、胡椒粉调味
放进元葱丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒几下
再把豆角丁倒进去炒匀
加适量蚝油
还有盐适量，翻炒均匀后关火
大米淘洗干净放进阿迪锅
将五花肉豆角一并倒进去，加适量清水，焖米饭的量即可
自选加压15-20分钟
时间到泻压开盖
家用锅炸薯片
某天在英语试卷上看到一句话。。萌生了把做菜剩下的半个土豆给炸成薯片。方便简单快捷，卫生！媲美包装薯片！
用料：
1个土豆
（需要浸没土豆的量）克油
8克盐
做法：
把土豆洗干净，切片，最好薄一点。可以借助工具———削皮刀———，先把土豆切成一块块长条，削皮刀能够削的宽度，手握住土豆，削成片。（做的时候没有拍照，本来抱着侥幸心理，结果成功了。）
土豆削完后，清洗一遍，把淀粉洗掉，而后用开水煮2-3分钟，土豆捞出。土豆沥干水分后放入盘子备用。
在烧干水分的锅里倒入油（油要多，越多越好，要保证可以浸没土豆片，土豆片多的也可以分开炸）。热油，油热后，调整小火，把土豆片倒入，锅铲中途翻滚几下即可，大概等到土豆片略微干，卷曲时即可捞起。
这是刚捞起来的样子，而后撒上盐（份量自己定），再通风晾凉，即可食。嘎吱脆呢！完全无添加剂的土豆片，媲美包装土豆片！
成品！大功告成！快来和我一起行动吧！
彩虹曲奇
写在菜谱之前：
这款彩虹曲奇的诞生是UP主做了“绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇（26张超详细图步骤绝对良心）”之后，用剩余的边角料制作而成的曲奇23333，并不需要模具，很方便。
不要取笑我啦其实边角料做出来的也很美艳！味道自然不用说！
*关于口味和口感：由于要塑形，所以方子的粉量相对多，成品不如常规的黄油曲奇那般酥到心里，但也是酥脆口感，比较厚实。

原菜谱视频来自YOUTUBE，B站也有搬运：http://www.bilibili.com/video/av2090587
配合弹幕 风味更佳
用料：
170g无盐黄油
150g糖粉
1茶匙（5ml）香草精
一小撮盐
3个蛋黄
300g低筋面粉
少许色素
一个蛋白
1茶匙(5ml)水
做法：
室温软化的无盐黄油里加入糖粉，搅拌均匀。楼主建议大家用电动打蛋器来操作，打发黄油，打到发白程度。
再加入香草精、盐、蛋黄，用电动打蛋器继续搅拌
筛入低筋面粉后切拌均匀
切拌均匀后呈现大颗粒状，转移到案板上捏成团
平均分成六份
每一份分别滴几滴色素，揉匀，装保鲜袋放冰箱备用，用到的时候再逐一拿出来（温度太高会变很软，不好塑形）
每一个颜色的面团都如图擀成长方形薄片。重复六次处理完所有彩色面团。
用蛋白和水调成蛋白水粘合剂，沾少量刷在彩色面团上，按红橙黄绿蓝紫依次粘好。盖上保鲜膜用擀面杖轻轻压实，冰箱冷冻。
边缘切整齐，然后切出大约3cm宽的彩虹块
切的时候真的有些小兴奋呢！！
每一条彩虹条再切成
7cm厚的彩虹片
将彩虹片平铺在考盘上，上下火170摄氏度15-20分钟至表面微微焦黄，即可出炉！（请根据个人烤箱脾气来调整温度和烘烤时间）
成品要密封保存，以免受潮
有些烤过了上色太深，焦了
颜色美美哒
糖醋菠萝小排
😘排骨用清水泡一泡，再清洗干净备用！

😘半个菠萝肉，清水冲洗一下，切块备用！

😘把清洗好的排骨放入电饭锅中，放入葱姜，一茶匙醋（使肉质更加软）再来两茶匙生抽，最后倒入清水没过排骨即可！开始闷排骨！

😘排骨好了捞出备用，排骨的汤汁不要倒掉留着备用！把汤里的葱姜全部捞出丢掉即可！

😘锅中放入排骨和排骨汤，汤中放入适量冰糖，醋2茶匙，加入适量的盐，鸡精，味极鲜，大🔥熬开锅，转成中🔥，倒入备好的菠萝块，慢慢的熬，把汤熬的粘稠状，就可以吃过啦！

😘酸甜可口，配上香喷喷的米饭，巨下饭，好吃到孩子都停不下口啊😍
用料：
一斤肋排
半个菠萝肉
2勺醋
1勺老抽
5-6片姜
1勺料酒
15-20小方块冰糖
半勺生抽
少许盐
3-4段葱段
2-3碗排骨汤
做法：
图没有拍全过程，就发个成品图吧！
营养丰富，孩子的最爱😍
😍😍😍😍😍😍
🌸清炒山药🌸补益健脾👏减肥轻身😜
天天吃米饭会变胖，山药也算是半个主食了，今天就用它代替米饭啦！

记得，处理山药时戴手套戴手套戴手套❗️❗️❗️要不后面痒死你😭😭😭
用料：
300克山药
50克木耳（水发后）
20克胡萝卜
10克大葱
适量盐
适量水淀粉
做法：
大葱洗净切葱花，水淀粉备好。
山药洗净，去皮，切菱形片；胡萝卜切菱形片。
木耳泡发后撕小片。
山药、木耳、胡萝卜放沸水锅内焯水。
焯好水的原料过凉水，控干。
锅中放适量油小火爆香葱花后，放入山药、木耳等原料中火翻炒；加盐调味，淋入水淀粉炒匀即可～ 超简单吧😏
毛血旺
没有鸭血的毛血旺～
用料：
1盒黑毛肚
1/2盒午餐肉
8-9片千页豆腐
半根莴笋
1把黄豆芽
10粒花椒
适量蒜末
适量葱花
2个小米辣
2个线椒
2勺郫县豆瓣酱
做法：
1、黄豆芽洗净备用（黄豆芽更有嚼劲，比绿豆芽适合）
2、黑毛肚买的是速冻的，提前解冻洗净备用
3、莴笋、千页豆腐、午餐肉切好备用
4、准备好以上配料
5、用的是郫县豆瓣酱，没加火锅底料，但是也很美味！
6、起锅热油，下入花椒爆香（图片省略），然后捞出花椒粒。接着放入线椒和部分蒜末爆香。
7、然后加入两勺豆瓣酱，煸炒出红油
8、加水煮开
9、水开下入黄豆芽烫熟（因为豆芽要铺碗底，所以第一个煮）
10、找个大碗，把豆芽平铺碗底
11、然后加入莴笋、千页豆腐、午餐肉（可以一起放，差不多时间熟），大约煮3分钟左右。
12、捞出铺在黄豆芽上面，摆盘
13、最后下黑毛肚，毛肚不用煮很久，涮火锅时七上八下就够了，所以我大概煮了15秒。
14、毛肚和汤汁一起浇在碗里，上面撒上葱花、小米辣和剩下的蒜末。起锅另烧油，浇在上面即可！
15、这是一盆没有鸭血的毛血旺！（不是不喜欢吃鸭血，而是忘记买了！）加入鸭血肯定也是极好的👌
16、超下饭，怒吃两碗大米饭🍚
自制沙拉酱（蛋黄酱）
用料：
1个蛋黄
25g糖
2g盐
90g玉米油
25g白醋
做法：
称好所需材料，将白糖、盐蛋黄混合
将蛋黄打至发白膨胀
分次倒入少量玉米油继续搅拌
基本上倒3次会变浓稠
蛋黄酱变稠时倒入少量白醋，基本上是每倒3次玉米油打至浓稠时倒一次白醋，如此反复，直到油和白醋都用完
自制的沙拉酱味道真的不比外面的差，料真价实，非常赞
豪华版樱花虾芋头咸饭
樱花虾是这个咸饭的精华所在，如果实在没有用虾米代替吧，但是味道就差太多了！！

不过我自己也没买到樱花虾-_-
用料：
糯米
大米
樱花虾干
芋头
胡萝卜
干贝
干香菇
豆干
咸鱼干
腊肉
里脊肉/五花肉
葱/香菜
做法：
糯米和大米比例4:6提前泡1小时，香菇干、干贝提前泡发。
姜切两片，蒜对半切两瓣，葱切葱白。
芋头、胡萝卜、香菇、腊肠、豆干切丁，葱切末。
里脊肉切条，用盐、生抽、老酒、黑胡椒腌制三十分钟以上。
大火烧热锅，倒适量油，爆香葱姜蒜。转中火，下肉条和腊肠丁，炒到肉条变白，腊肠变透明。
接着入香菇丁、胡萝卜丁、芋头丁、豆干丁、翻炒2分钟左右。
再倒入干贝、樱花虾翻炒两分钟左右，最后倒入米饭翻炒。如果太干就加点水或者油。
加入适量黑胡椒、生抽调味，还可以加适量老抽调色。
把炒好的饭倒入电饭煲里，把之前泡发干贝蘑菇的水倒入米饭中，再加适量水。
蒸好的米饭。
趁热撒上葱末或香菜，拌匀。
酱肉茴香苗包子
这个馅的包子是我姥姥传给我妈，后我又学会，就因为好吃好吃好吃！！！不过这个茴香苗啊，爱吃的想起来就流口水，不爱吃的受不了那个味啊，口水流出来啦～～
用料：
500克1、猪肉肥三瘦七
500克2、茴香苗
50克3、细红薯粉条
700克4、中筋粉
适量5、葱、姜、五香粉、盐、酵母
做法：
猪肉洗净，凉水入锅，煮熟，筷子能扎透就行，取出切成半公分大小的丁。
茴香苗洗净切碎。
面发酵好啦
葱姜切碎
热锅凉油，葱姜炝锅，肉丁入锅炒香，放盐，老抽，五香粉，切碎的粉条。
炒好的肉放凉后，加入茴香苗，盐，味精，加点香油提味。
凉水入锅，包子放入锅中，发酵10分钟左右，开火，锅开后10分钟关火，保温5分钟。
香喷喷的肉包子出锅啦！
砂锅鱼块豆腐煲
用料：
500克北豆腐
适量姜
适量葱
1个大蒜
少许盐
少许料酒
1个洋葱
少许蚝油
1000克青鱼
8个干辣椒
少许生粉
做法：
青鱼洗干净，注意腹部的黑膜一定要全部弄掉，切成一厘米厚的片。
加入葱，姜，生抽，蚝油，料酒，把葱姜挤出汁，拌匀后腌制一个小时。去掉葱姜后加少许生粉上浆备用。
取平底锅放入适量油，烧热后将鱼块两面煎黄，鱼肉基本三成熟。
北豆腐切成半厘米厚的小块，放入平底锅煎。
洋葱切成块状，砂锅加油烧热，放入姜、洋葱、小辣椒、蒜瓣炒至闻到洋葱香。
将煎好的豆腐平铺在洋葱上。
再把煎好的鱼放在豆腐上，加入少量的水，基本能盖到鱼块，同时加入生抽、盐、料酒、糖。大火烧开改中火炖五分钟。
关火撒上葱花即可上桌😊
烤培根
用料：
培根
怡莳萝
迷迭香
百里香
做法：
培根平铺在烤盘上 撒上少许迷迭香 百里香 怡莳萝 用小刀把冷藏黄油刮成碎片 铺在培根上边 放入烤炉烤至出油边沿变焦
羊肉红萝卜芝士焗饭
一直想做焗饭，前一天刚好烧了羊蝎子，羊肉红萝卜芝士焗饭便开始了。做饭的事情其实挺简单的，就是耐心耐心再耐心，带着你的心去做，不会做不好的。我便是这样一个曾经急性子的人。
用料：
120克马苏里拉奶酪
1个番茄
1个洋葱
中等2个红萝卜
适量羊肉
适量胡椒粉
适量黄油
适量酒
适量生抽
半碗羊高汤
两个量米饭
做法：
1准备羊肉：因为前天烧了蜜制羊蝎子，因为羊蝎子是因为肉跟骨头是2:1。肉还是蛮多的，烧的比较多就把肉剃了出来。（想方便就可用羊肉卷代替，）2洋葱和红萝卜番茄切快待烧
1红萝卜油炸，红萝卜油炸才会把红萝卜素等营养炸出来的哦。2放黄油适量，洋葱爆香3放入羊肉和羊汤，（放羊汤为了让羊肉味更浓）放酒和生抽，大火烧，再小火闷20分钟左右。3放入隔夜饭两人份，中火炒5分钟左右，饭粒粒分明即可。4炒完后盛出，压实。
1放入马苏里拉奶酪120克分两盘。2放入烤箱220度，10分钟左右OK啦！
鲜榨石榴雪梨汁
亲故现摘的爱心石榴超甜超赞~
用料：
2个石榴
1雪梨
200毫升纯净水
做法：
手剥石榴，雪梨剥皮切块
放入破壁机，点动10秒左右
过滤网滤掉石榴渣籽，倒入杯子就ok拉~
南瓜烧排骨
用料：
250克南瓜
350克排骨
20ml生抽
少许姜蒜末
5ml白酒
3克生粉
5克白糖
做法：
锅里放少许油，烧热，捞起排骨放进去，平铺，慢火煎2分钟
翻面，同样慢火把排骨煎至金黄
放进南瓜块
把南瓜也尽量平铺在锅上，稍煎一下
加入100ml的清水，盖上锅盖中火煮至南瓜熟，大约8~10分钟
大火收汁，撒点葱花，放盐调味即可
一次整形的超软胡萝卜奶酪吐司（波兰酵头）
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。因为β-胡萝卜素是脂溶性的，故应该与至少含3克脂肪的餐膳一起食用以确保它们能被吸收。
用料：
酵头
60克高筋粉
60克水
1克酵母
主面团
190克高筋面粉
10克奶粉
56克鸡蛋
34克牛奶
40克胡萝卜
50克芝士
2克盐
15克糖
10克黄油
2克酵母（耐高糖）
做法：
做好的波兰酵头，冷藏室温均可，室温大约四小时左右，冷藏需要15小时左右，有丰富鱼泡眼即可。
胡萝卜用擦丝器，擦成最细的丝。
酵母放最下面，加入做好的波兰酵头，依次放入除黄油以外的所有材料。面包机揉面15分钟，基本可以达到五成筋度，加入黄油继续揉面15分钟左右，达到完全筋度出膜状态。这一块儿忘记拍照了，所以这个是直接揉好的面团。
台面抹薄油或少量手粉，上称称量面团的总重量，分成五个相等的小面团。
逐一揉圆，揉成有张力的圆形，其余同前。
将揉好的面团盖保鲜膜醒发约15分钟。
剂口朝下擀成椭圆形
提起两个边翻面，再次擀开底下打薄卷起。
全部卷好放入保鲜膜下面
不用等，拿出一个卷好的面团，剂口朝上放好。
擀面杖擀开为宽窄一样的长条形状，尽量擀长，底下打薄卷起。
搓成和吐司盒差不多的宽窄，整齐码入五个面团。烤箱发酵的话，盖湿布烤箱0度发酵档，放开水一碗，大约加热五分钟左右切断电源即可。常温发酵同样盖湿布发酵至七分满。烤箱最下层170度40分钟。温度和时间依据个人烤箱温度而定，这个是温度计的温度。
奶香浓郁，柔软的不行。
清凉入伏冷泡 罗汉果花茶
罗汉果花有清热解毒、化痰止咳、清肝润肺、防暑降温、调压降脂、养颜美容的功效。对烟酒过度，咽喉肿痛，热伤风等引起的咳嗽、咽喉炎、气管炎有很好的疗效，是老少皆宜的天然绿色饮品。
用料：
适量罗汉果花
做法：
取适量罗汉果干花，稍微冲洗。
放入杯子，倒入凉白开，盖好盖子，放进冰箱一晚。第二天就可以享受凉凉消暑的花茶啦~
简单易做潮汕羊肉萝卜煲（私家菜谱）
潮汕地区冬天也很喜欢吃羊肉煲，一般都是外面炖好的，一锅一锅卖。市场上卖羊肉的档口，买了新鲜羊肉都帮你配好南姜柑蔗香茅和潮汕豆酱为底料的自制沾酱，我试过外面做的羊肉煲觉得不够味，所以改了一下配料，做了私家羊肉煲，味道非常好。
用料：
1斤羊肉
1根萝卜
半个洋葱
6片南姜
1小段柑蔗
1根香茅
1个八角
3片香叶
1小勺孜然粉
1小勺五香粉
适量酱油
适量蚝油
做法：
配料
配料洗净，半个洋葱切丝
羊肉洗净焯水，水开后去浮末，捞起控干
萝卜削皮洗净切滚刀块
沙煲烧热放羊肉图二的所有配料，再加适量酱油和蚝油，加水没过所有食材，水开后转中火炖30分钟，再加水煮开后转中小火炖30分钟。（这里只炖羊肉，萝卜最后才放）
加入白萝卜，水不够可再加些，中火炖25分钟，收干水份即可
晒图
非常好吃
好好吃
孜然爆炒羊肉
买了一块2公斤的羊肩肉，把嫩的肉剔下来了炒，其他做红酒炖。一肉多吃🥩🥓
用料：
500克羊肉丝
大葱、葱姜蒜
孜然、辣椒粉、黑胡椒、料酒、生抽
做法：
羊肉切丝，比较花功夫。调味料腌制半小时左右即可。
大葱爆香，盛出。
油多一点，大火，葱姜蒜爆香，加入羊肉爆炒，最后生抽或香料调味。
加入大葱，出锅。
胡萝卜🥕苹果🍎猪肉米粉
肉类换着花样给宝宝吃，这两天正好买了一块猪里脊肉，搭配之前买的有机胡萝卜🥕，家里还有几个爱妃苹果，就想着一起蒸着给宝宝拌米粉吃。
用料：
50克猪肉（里脊肉）
两小块胡萝卜
一小块苹果
两片柠檬
一小段葱
做法：
准备好食材。里脊肉本身比较嫩，注意⚠️去掉肉上面可能有的白色的筋络。切成小块，铺上柠檬和葱段。胡萝卜和苹果洗净切块。
里脊肉比较嫩，基本很快就蒸熟了。
我一直用高压锅（菲仕乐）蒸，很快。一顿用量如图。
先打胡萝卜和苹果。
苹果蒸熟了很容易去皮的，当然你也可以在蒸之前先削皮。
其实漏拍了打肉的照片，以及几种食材摆盘的照片，只剩调好的照片了😓
淡奶油酥松粒辫子面包
淡奶油，以前只用它做过北海道吐司，耗时太长，索性用孟老师的方子做了这款～淡奶油酥松粒辫子面包
用料：
100克淡奶油
40牛奶
1个蛋黄
30克细砂糖
200克高筋面粉
3克酵母
20克黄油
#酥松粒配料
30克糖粉
50克低筋面粉
5克奶粉
40克黄油（无需软化）
做法：
把淡奶油，牛奶，蛋黄放面包机里
再放细砂糖，高筋面粉，酵母
开面包机用和面程序，进行到15分钟左右加入软化的黄油直到30分钟程序结束。
手上撒少许高筋面粉把面团取出，去掉搅拌刀头，整成圆形放入面包机，稍微压平。
在面包桶上盖保鲜膜，用橡皮筋勒住一圈，放入面包机中。
开发酵功能
手指沾少许面粉垂直插入面团中迅速拿出，插孔不塌陷也不变小，就说明发酵好了。
把面团分成六分，排气，滚圆，松驰15分钟
杆成椭圆形卷成长条，分两遍搓第一遍25厘米，第二遍搓成35厘米左右。
取三条面团编辫子，松一点，两端捏紧，按平，压面团下面。
放在烤盘里，整成约25厘米长，面团不要挨着烤盘，面团表面喷水。
二次发酵，取一个盆盛水加热，比手温高一点关火，上面放烤盘盖保鲜袋。
二发好后，约两倍大，刷蛋液，撒酥松粒。
一个刷的蛋清，一个刷的全蛋液。（我想比较一下，两者的区别）
烤箱预热180度，中层，20分钟。金黄色即可
视面包粗细，烤箱温度略有不同
酥松粒：糖粉，面粉，奶粉混合均匀加入黄油，用手搓成小粒即成酥松粒。
黄油无需软化，软化后会粘手
青橄榄鲍鱼排骨汤
润肺利咽，清肝明目
用料：
8颗青橄榄
2只带壳鲍鱼
150克排骨
6个元贝
做法：

青橄榄拍碎，元贝洗干净 鲍鱼去内脏，鲍鱼壳刷干净，猪肉飞水，洗干净备用！

然后将所有食材放到一起，隔水炖三个小时，加盐调味即可
黄花菜炖肋排
试过黄花菜炒肉丝有点失败
剩下的黄花菜拿来炖肉吧
正好拼多多的肋排买的有点多
果然黄花菜炖肋排
想失败也有点难
用料：
适量黄花菜
15根肋条
5片姜
1勺料酒
1勺酱油
1勺醋
做法：
黄花菜清洗干净
铺在高压锅底部
焯水后的肋条铺在黄花菜上面
姜片、八角、胡椒粉、味极鲜、黄酒、醋。
水加到比肋排矮一点点的地方
高压锅上汽以后20分钟
入味，好吃～
网红咸蛋黄鸡翅
要说我人生有什么梦想，那我的梦想就是做一只咸鸭蛋。“闲”的冒泡，富得流“油”！最近网上也是掀起了一阵咸蛋黄酱的风，看着卖火爆的咸蛋黄酱，作为一个合格的吃货，一定要自己做的吃起来才过瘾！
于是果断买了咸蛋黄，自己琢磨起来，没想到还挺简单？美味乖巧还省事，用做好的咸蛋黄酱配各种不同的食材没想到都很好吃！！！就连直接配白米饭都很nice，不会很咸，反而会有粉粉的口感，做几罐存着，做菜配饭配面都很ok
用料：
一袋鸡翅 
一袋咸鸭蛋
10克黄油
适量白酒
2勺生抽
1勺老抽
2勺料酒
适量盐
适量糖
适量玉米淀粉
做法：
咸鸭蛋滤掉蛋清，蛋黄祛除表面薄膜后备用
薄膜一定要祛除，不然会腥
烤盘上铺锡纸，排上咸蛋黄，蛋黄表面喷高度白酒
把烤盘放入蒸烤箱中
开启纯烤模式180°，15分钟左右，具体时间看蛋黄大小和数量自行调节
在等待的时间里，我们可以处理鸡翅，把鸡翅洗净，两面划刀方便入味
倒入适量白酒、料酒、生抽、老抽
老抽可以少一点，以免上色过深

把所有调料与鸡翅搅拌均匀，腌制半个小时左右
然后烤制好的咸蛋黄取出，压散
小火热锅，把黄油倒入

玉米油或者橄榄油都可以，黄油会有奶味更香，不可以挑选味道大的油
开小火，让黄油慢慢融化


咸蛋黄酱的质地取决于油量，油多一点这就是蛋黄酱质感，如果喜欢粉粉的口感可以油少一点，如果跟我们一样使用黄油，放凉后蛋黄酱会凝固，相对不会太稀
倒入碾碎的咸蛋黄
倒入小半勺糖
少量的盐，不要太多
开小火慢慢搅拌均匀，把大颗粒的咸蛋黄压平
一直到咸蛋黄出油，蛋黄酱细腻无大颗粒就可以了，盛出放凉，留一点炒鸡翅，其他密封保存放入冰箱冷藏，之后可以随吃随拿啦~
腌好的鸡翅均匀的裹上玉米淀粉，不要裹太厚
油热后下裹好淀粉的鸡翅，油温不要太高，炸制6-8分钟，具体时间视鸡翅大小而定；然后开大火，待油温升高复炸，逼出鸡翅内多余的油份，且外壳更酥脆！
另起一锅，把炸好的鸡翅倒入咸蛋黄酱中
开小火，翻炒均匀，等待咸蛋黄酱完全包裹住鸡翅就可以盛出来享用啦！

刚出锅的鸡翅，上面的蛋黄还在噗噗的冒泡泡，薄而脆的蛋黄酥壳配上鲜嫩多汁的鸡肉，保证你一口就爱上！做好的咸蛋黄鸡翅一定要趁热吃才最美味，放凉口感就不完美了！口口香脆，欲罢不能~
馋到已经连拿筷子都忘记了，直接上手撕开吃，鲜嫩鸡汁与香咸蛋黄在嘴中爆开，以后还要这么做！
滋补强身美容养颜的鲜美海蛎汤
生活在海边的孩子对海蛎都不会陌生。它被誉为“海中牛奶”，不仅肉嫩鲜滑，还能补碘补锌补钙，降胆固醇美容壮阳🙈🙈🙈真可谓益处多多男女老少皆宜啊～👍
用料：
1斤（可供3人左右食用）海蛎
3汤匙地瓜粉
适量盐
少许芹菜
少许白胡椒粉
少许油
2-3片姜
做法：
先往装海蛎的碗里加水，然后用手轻柔的转圈漂洗海蛎。准备另一个空碗，先把海蛎用手从水里捞出放入空碗中（碎海蛎壳会沉底），再把洗海蛎的水倒掉。重新往装有海蛎的碗里加水，重复以上动作2-3遍至水里不再有海蛎碎壳。
把洗净的海蛎放线漏勺中沥干水分。姜切片，芹菜切成末，地瓜粉如果颗粒粗可以用擀面杖或汤匙压碎。
把沥干水的海蛎平铺在盘中，撒上少许盐，用手指或汤勺轻轻地翻拌均匀腌制5分钟左右，小心不要把海蛎弄破。
腌好的海蛎水会变得更湿润些，这样也使下一步的拌地瓜粉操作更容易。把地瓜粉洒在海蛎上，轻轻地翻拌均匀。
坐锅热少许油，下姜片至微焦后关火。另起一锅，放入适量的清水，爆香的姜片和油也倒进去，加入适量的盐，中小火开始烧水。等水微微开始冒泡时用把大点的勺子像视频中这样把海蛎放入水里，轻取轻放，海蛎不要搅动，全程中小火。
把海蛎全部放入，全程中小火把汤烧开一分钟左右洒下芹菜末，搅拌一下即可关火。最后洒上白胡椒就可以吃啦～
这道汤的口感似勾了薄芡般的温润；海蛎咸香滑嫩入口即化；芹菜和白胡椒粉是最后的画龙点睛之笔不可或缺哦～
大白菜回锅肉
用料：
五花肉片
大白菜
辣豆瓣酱
生姜
料酒
醋
做法：
五花肉切小片，带皮，肥肉相间，不要太薄
下锅炒，加料酒，注意要大火
待肉熟变色后，加入大白菜，翻炒，加入辣豆瓣酱
加少许水，盖上锅盖闷
3分钟后即可
茴香馅蒸饺
茴香是菜中最干净的！因它的味道，才不生虫子，所以没有农药！
用料：
半斤猪肉馅
一斤茴香
各适量鸡精，盐，花椒粉，生抽，料酒，葱花，姜末，白糖，色拉油
做法：
茴香摘净，清水洗过后控干！
猪肉馅中依次放入盐，鸡精，白糖，花椒粉，生抽，料酒，葱花，姜末，顺时针搅拌均匀！备用！控干的茴香切末，撒入少量盐，用手抓揉，出水后攥干后放入搅拌好的肉馅中，再放入色拉油，混合搅拌均匀！就Ok了！包饺子喽！
包好后凉水蒸饺子，饺子上撒上些凉水，盖盖蒸，水开后，中小火蒸12分钟！
蒸饺有味道，好吃！
香菇炒白菜
这两天白菜价猛涨，都快成奢侈品了。价格再贵，再奢侈，做法还是一样的简单。
用料：
3朵香菇
小半颗白菜
适量干辣椒
适量蒜
一勺生抽
1勺酱油
适量食用油
做法：
白菜洗净，切小块儿。
香菇切小块。干辣椒切两半儿去籽，蒜切片。
锅里放油，放入干辣椒、蒜，炒出香味儿。加入白菜和香菇。
加入一勺酱油，一勺生抽。翻炒至白菜叶子塌秧儿。
加入盛饭勺子两至三勺的水。盖上盖子，炖煮。
煮到汤汁变少。尝一尝咸淡再决定是否放盐。我炒的不多。酱油和生抽的咸度足够了。
出锅。
糯米蛋
吃过一次，朋友在卖，后面自己研究着做，2019年的时候，还在哺乳期，吃了过奶，糯米容易胀气，宝宝肚子不舒服，后面不敢吃了，今年可以任性吃了，哈哈哈，顺便分享一下，我的心得❤
以下材料除了糯米主材料，其他都可以跟随自己口味变换其他材料哈～
用料：
300克糯米
16个咸鸭蛋
半根玉米
5朵香菇
1个鱿鱼
少许干贝
1勺老抽
少许葱花
少许盐
三分之一根胡萝卜
做法：
买的泰国糯米，要泡过夜，放冰箱泡，不然天气热会酸掉，泡好洗两遍，再沥干待用
这是干贝酱，之前调好的，没有把步骤写出来，其实也很简单，把香菇泡软，剁碎，干鱿鱼剪小块，干贝打碎，一起炒的，没有鱿鱼干贝的可以不下哈～直接把香菇泡软剪碎炒熟就好了，加一点盐，一点点就好了
玉米➕胡萝卜切好了
葱花
玉米胡萝卜翻炒熟➕葱再炒一下，搅拌均匀也可以，不需要炒太过火
把所有的材料全部混合糯米搅均匀
再加一勺老抽，调色作用
搅拌均匀，待用……
买这种黄土咸鸭蛋，冲洗干净
我用百洁布擦洗的，很干净
把另一头敲开一个小口，把蛋白倒掉，留蛋黄，温柔点，慢慢敲，熟能生巧哈
把调好的糯米塞进鸭蛋里面，塞满了，再加一点水到鸭蛋里面，糯米吸水性比较强
再用锡纸把鸭蛋的口包住，
全部包好了，放高压锅压40分钟，高压锅内架是一个蛋架，放蛋的那种，我没有拍照，如果用蒸可能需要久一点，蒸的话估计50分钟
好了～
很香
真的超好吃，我一下吃了3个
开花红糖馒头
500g中筋面粉
5g耐高糖酵母
125g红糖（不喜欢甜的酌量减少）
250g温水
用料：
125克红糖
250克水
适量颗红枣
500克面粉
5克酵母
做法：
将红糖倒入开水中搅拌均匀化开，晾凉到35度左右加入酵母粉。静置3分钟后倒入（分多次）面粉中，用筷子搅拌成絮状。可以在这步后用保鲜膜罩住过10分钟后再揉面团（更好的吸收水分，会好揉些）
将面团揉至光滑，用湿纱布/保鲜膜包好，醒1-1.5小时，至2倍大
放入部分红枣将面团揉完后分成三根条状，成金字塔形摆在一起拉长，切记不要揉，随后用手撕开，撕开什么样就什么样，只要整理底部就行，最后在面上撒完之前剩下的红枣
水开后关火，放入蒸锅闷15分钟（二次醒发），最后开火蒸15分钟关火再焖3分钟即可
五花肉烤芥菜
用料：
克五花肉
勺生抽
勺料酒
勺酱油
冰糖
八角
生姜
蒜头
洋葱
做法：
热锅倒入少许油，放入五花肉，小火煎炸
肉变金黄色后，放入生姜，洋葱，蒜头翻炒，淋上少许料酒然后放入冰糖继续翻炒
再放入芥菜开中火翻炒，盖上锅盖两三分钟，掀盖再翻炒一下，放入生抽，酱油，翻炒，再改小火盖上锅盖慢慢烧；中间可以翻炒一下，然后烤干收汁即可。
拉丝松软（无糖无盐）杂粮电饭煲版面包🍞
无糖无盐健康美食，（低热量，饱腹感强）适合所有人😊好吃到停不下来😜😄成功率百分百！👍加油！
用料：
200克普通面粉
160克水
3克（安琪低糖酵母）酵母
10克无味油
100克黑麦粉
做法：
冷水和面，无需添加糖，盐。可加三分之一黑麦或全麦粉。面和水的比例是根据自己家面吸水情况加减。
准备好普通面粉，黑麦粉，黑芝麻粉，冰水和面，冰箱冷藏的水。根据面情况加水，面和的不要太硬，用面包机或手工都可以。面包机揉20分钟，拿出来套塑料袋放冰箱醒12小时以上，（不需要回到室温）拿出来揉10分钟再加油酵母揉10分钟，发酵2倍大就可以，分团，电饭锅底刷油，放电饭锅里再醒发半小时左右，电饭锅加10克水，用正常煮饭挡就可以。断电后10分钟打开。
无糖要用低糖酵母，普通酵母也可以拉丝，凉了也不硬，麦香味浓。
电饭煲正常煮饭挡的时间大约45分钟。再重复一次快煮。感觉有麦香味就熟了，10分钟后打开。室温后封闭保存。
酸甜草莓味饼干
可以做30*40烤盘一盘
这次依旧是有手就能做系列
这是一款酸甜酥松的草莓饼干
买草莓粉的时候选择没有添加糖和淀粉的冻干纯草莓粉
用可可粉就是脏脏饼干 
不加草莓粉 用等量杏仁粉代替 就是原味
用料：
#可做大约40-50颗饼干球
100g黄油
28g糖粉
42g杏仁粉
110g低筋面粉
14g冻干草莓粉
#表面装饰
15g糖粉
15g冻干草莓粉
做法：
黄油100g 放进烤箱 50度发酵档软化几分钟
有一点点融化就可以拿出来了
现在室温10度 融化的部分很快就变硬了
先用刮刀把整块的黄油搅拌到质地均匀柔软
黄油中加入糖粉，打发到发白，体积彭大。
加入杏仁粉，混合。
分2次加入草莓粉和面粉，用刮刀混合均匀。最后上手揉5分钟 彻底揉匀
包起来防止变干 冷藏2小时以上 让黄油和粉类充分融合
分割一个6g的小块，揉圆。
分割成目标大小。揉成圆球。
烤箱170摄氏度烤15分钟。
出炉后放凉
给饼干裹一层草莓粉和糖粉 吃起来口感更丰富
摇一摇
用可可粉就是脏脏饼干 
不加草莓粉 用等量杏仁粉代替 就是原味
番茄白玉菇烧巴沙鱼
用料：
克白玉菇       50
克西红柿        150
克巴沙鱼         120
豌豆苗         100     克
克糙米           25
克大米           25
克油             10
克料酒           8
克淀粉          2
克混合调味料   2
克盐            2
克番茄酱     15
姜一小块
做法：
蒸25分钟，闷5分钟，巴沙鱼解冻后，用盐水泡1小时，用姜片，8ml的料酒，3ml油，2克淀粉，2克混合调味料淹20分钟，没有混合调味料，就用盐和黑胡椒，放到烧开的锅里，烫到爆皮，热锅倒2克油，油热后放豌豆苗，中火，超软之后放1克盐，热油放5克油，油热后放番茄，水烧开放白玉菇，然后放巴沙鱼，鱼肉变色放15克番茄酱，煮1分钟，最后开大🔥收汁，加1克盐
酒糟鱼
酒糟鱼，江西的一道传统特色菜，有酒香、酒甜、且香辣延绵的味道，简单易做，开胃下饭。每到腊月做的咸干鱼过完年后吃不了，冰箱又放不下，就拿来做成酒糟鱼，存放在密封的瓶子或坛子里，留着慢慢吃
用料：
500克咸干鱼
150～200克酒糟 
15ml白酒
1块姜
1个蒜
半个桔子皮
15克豆鼓
适量米椒
适量盐
适量食用油
做法：
咸干鱼浸泡一晚洗净，切小块，盐、白酒腌制20分钟，再上锅蒸30分钟，晾凉待用
蒸鱼时姜末、蒜末、米椒、桔皮末、豆鼓备好

PS:我用的是新鲜桔子皮，口感上毫不逊色于老桔皮，嚼起来还有丝丝桔香甜味，有一个成语怎么说来着～～唇齿留香
这是酒糟
倒入适量食用油，基本能盖过鱼块，大火炸
鱼块炸至金黄，捞出
依次将姜末、米椒、蒜末入油锅炸香
再放桔皮末、豆鼓爆香
倒入鱼块翻炒
酒糟、生抽、老抽拌匀，直至水份炒干，将鱼块配料拌匀
拌匀后的鱼块
放凉后的鱼块装入干净无水密封的瓶子，浸渍两天更入味，心急的马上吃味道也是不错的
蜂蜜柚子酱
自制蜂蜜柚子酱，自己做的无添加剂，泡茶喝暖胃舒适，止咳有奇效
用料：
1个（大）柚子
500克冰糖
500克蜂蜜
适量热水
做法：
选一个长得美腻的柚子洗净擦干水份，最好是文旦柚这种大个的
把柚子皮切下，白色部分也是可以用的，尽量贴着果肉多切点皮下来
（先烧壶热水）把柚子皮切丝，细一点好出味
锅里不放油小火炒一下柚子皮，这个步骤最令人身心愉悦了，柚子皮一热飘出清香，炒散均匀受热就行，半分钟左右
加入刚烧好的热水，水没过柚子皮就够了，继续小火把柚子皮煮软
煮好以后白色部分变透明了，水也蒸发了一半左右
加入500克冰糖继续小火煮，锅里不能一点水都没有（干锅烧冰糖很快就会焦糖化颜色变深），我偷懒直接扔大块的下去，想要冰糖快点化开的，冰糖微波炉热10-15秒后用手掰碎
5分钟左右翻动一次，也不要一直搅散热太快，最后水份近乎收干，铲起看底下是黄色的黏稠的糖水，关火放凉（照片白色的是反光）
高温会破坏蜂蜜，等放凉了倒入500克蜂蜜搅拌均匀
搅拌搅拌~
这样就完成啦~
装盒放冰箱保存，放一个月应该没什么问题，大概能装个1L左右
最后成品是金灿灿的
凉拌熏素鸡
用料：
凉拌酱油
熏素鸡
蒜
油泼辣子
香醋
芝麻
糖
香油
做法：
熏素鸡切成小块
蒜切末
凉拌酱油、糖、油泼辣子、蒜末和少量的香醋搅拌均匀，点两滴香油调成凉拌汁
将切好的熏素鸡和凉拌汁、适量的芝麻拌匀就成了一道美味的早餐白粥绝配了。美好的一天从早餐开始吧！
老南昌特色---冰糖发糕
小时候南昌的大街小巷都有卖冰糖发糕的流动摊点，从小就爱吃。那充满弹性，又凉又Q的发糕，吃在嘴里满满儿时的回忆！
用料：
400毫升水
250g大米
100g（可酌情增减）冰糖
70g木薯淀粉
做法：
大米预先浸泡6个小时，看大米品种再适当调整，一般大米变白（跟糯米样的雪白不透明）就可以了！
冰糖和水在小奶锅中加热至熔化
把所有的材料和熔化后的冰糖水都放进料理机里打碎
打成米浆
容器刷油方便脱模
把容器尽量水平的放置于锅中，隔水蒸至水开
米浆缓缓倒入容器内，蒸10分钟左右（根据容器的厚薄调整时间）
冷却对角切片即可
可根据不同容器做成不同形状，女儿喜欢圆的（像街上卖的那种串制的）
侧切面
客户还图！
1
芋头西米糖水
芋头能够增强人的免疫力，生姜能祛除寒气～而且芋头糖水比芋泥奶茶要来得健康好喝！
用料：
2个芋头
半碗西米
两砖黄片糖
3片姜片
——水
做法：
准备好材料。
芋头戴上手套削皮切块，芋头加几块姜片下锅炒一遍即可。
水烧开倒入半碗西米煮沸转中火盖上盖子煮15分钟。但要小心西米会糊底！
还有一点白点就关火闷10分钟白点就会消失～
西米煮好用冷水冲洗干净。
锅中水放入姜片烧沸。水大概没过芋头就可以了。
加入芋头烧沸转中火关盖子煮至微烂15分钟左右。
芋头微烂加入西米➕黄片糖煮沸水后慢火煮15分钟。
糖融化，芋头软软的就可以了
芋头真的太好吃了！！
卤牛腱子
做法简简单单
用料少
卤完的牛腱子切片放冰箱冷冻
每天晚上回去煮面
拿几片出来
每天都是牛肉面呀
用料：
一包卤料包
一斤牛腱子
一瓶酱油
6个干辣椒
做法：
牛腱子先泡俩小时血水，牛腱子买的比较好，也没有什么腥味，血水也少。
倒入酱油生蚝，放入冰箱腌制一个晚上，主要是让它上色。
这是泡完一个晚上的，已经上色了，而且很漂亮。
卤料炒一下，把腌制牛腱子的酱油也倒入。加水没过牛腱子。
这是卤好的，切片。
卤的时候放了点香菇和千张，这就是每天的晚饭啦，很方便
鲍汁茭白
用料：
各适量茭白，鲍鱼汁，腊肠，盐，糖，鸡精，水，(或高汤)，香油，香葱，水淀粉。
做法：
茭白洗净，去头把老的部位，切滚刀块，上锅烧水，把茭白过水，制五分熟，拿起回冷，在上锅放适量的油，下适量葱炒香，下入高汤或水，放入回冷的茭白和鲍汁，下入盐焖制熟透了，下入腊肠，放入水淀粉适量，在加入鸡精和香油，就完成了，撒上香葱
清爽咸香，下饭美味，清淡为主。
腌笃鲜
江南无所有，聊赠一「锅」春。
春天一定要煲的一锅汤，太鲜了
用料：
300克春笋
100克百叶结
100克咸肉
500g猪肋排
1根莴笋
6.7片姜
做法：
将猪肋排洗净，咸肉切厚片。锅中放冷水，放少许料酒，姜，葱。放入猪肋排咸肉煮出血末后捞出，放冷水冲凉。
取一炖锅，放冷水（可放入淘米水，味道会更香甜，汤底更浓郁）放入四五块姜片，放入猪肋排和咸肉，大火烧开撇去浮沫后转小火盖盖慢炖90分钟。
将莴笋，春笋去皮洗净切滚刀块。另起锅中放水煮开后放入一勺盐，放入莴笋春笋煮两三分钟，捞出过冷水，可以去除春笋的涩味。百叶结也可焯下水，去下豆腥味。
炖锅90分钟后放入春笋继续小火慢炖30分钟。然后放入莴笋和百叶结小火炖15分钟，就可以出锅啦。
根据自己的喜好可以放适量盐。因为咸肉本身会有咸味，所以尝下汤再酌情放。
美味炒凉粉
近几天降温，使得本来春暖花开出游踏春的计划只好取消。。。。
天阴沉沉的 时不时滴几点毛毛细雨，就越发感觉凉啦。。。。
双休在家  就做个开胃解谗的炒凉粉吧  。。。。
冷冷的天里DIY找找乐趣也不错~~！！！！
用料：
豌豆粉
五花肉
蒜碎 青蒜碎 姜碎
剁椒 郫县豆瓣酱
生抽 老抽 味精
做法：
凉粉的做法：
1豌豆粉（稍加点盐）与水 （体积比）1：1 混合成粉桨
2锅内加（粉体积大小的）四份水，烧开
3将粉桨均匀的倒入烧开的水里（边倒边搅 尽量使混合均匀）（我是用的擀面棍搅的 筷子MS太细）
4中火一直搅 直到粉桨冒小气泡 且变透明熟后 起锅离火。 
5将熟后的粉桨倒入一容器中 放凉
6凉后。可切开凉伴也可加料炒食都很美味
配料汇总：
1五花肉碎（可不放 但加些更美味）
2蒜碎 青蒜碎 姜碎 
3剁椒 郫县豆瓣酱（切碎）
4生抽 老抽 味精。。。。
5葱+蒜泥油（凉拌凉粉时用）
炒粉的做法：
1 炒锅座底油 
2 烧热后下姜末蒜粒煸出香味（葱蒜微黄）
3 下郫县豆酱与剁椒翻炒，把酱炒匀，红油煸出来。 
4 把切成方丁的凉粉下锅。加入生抽 老抽、盐（酱本身咸 所以我没加盐）、鸡精、胡椒粉，再加入少半碗水。
5 轻轻翻炒，使凉粉入味。
6 起锅时，放入味精、胡椒粉，淋点香油撒上点儿青蒜碎即成
脆皮煎牛奶
用料：
250克牛奶
2个蛋黄
2勺炼奶
4勺玉米淀粉
做法：
将1.2.3.4材料煮至粘稠冷藏1小时
将第一步牛奶冻，裸上玉米淀粉，倒至油锅，煎4面金黄
姜饼屋
心血来潮，想要搞点艺术，没错，烘焙本来就是艺术。大家跟着我走哈！
用料：
60g温水
100g黄油
500g低筋面粉
50g红糖
100g糖粉
1个鸡蛋
50g糖浆
8g肉桂粉
8g姜粉
5g鲜姜碎
做法：
设计图。
准备好材料。
把温水和红糖倒入盆中，搅拌至红糖溶化，然后其他所有材料倒入盆中，并手动搓匀。
用擀面杖把粉团平均擀压至约3mm的厚度。
然后按要求尺寸把材料分割好(按照设计图)分割好的材料再用工具戳上洞洞，粉皮的边角料可以用模具压出姜饼,装饰姜饼屋。
烤箱设置200度、上下管发热，将饼干放入烘烤20分钟，此时，把50g的蛋白与300g的糖粉，搅拌均匀，做出白色糖浆，混合好的糖浆装入裱花袋。
用糖浆粘合拼装好房子。
进行修饰，做出成品。
桃胶银耳羹
入秋以后皮肤干燥，桃胶银耳羹补血润肤，滋阴润肺，做法简单，最适合小仙女啦
用料：
十颗桃胶
1/4朵银耳
十颗红枣
一小把皂角米
一小把枸杞
适量冰糖
做法：
各种材料清洗干净
桃胶提前一个晚上泡水
银耳、皂角米泡水两小时
泡发好的银耳撕成小瓣，皂角米直接倒入，桃胶剥开把里面的杂质清洗干净
所有材料一起放入电饭锅，开煮粥档
法式煎鹅肝
用料：
2块鹅肝
适量苹果酱，红酒
适量盐，黑胡椒粉，淀粉
适量蓝莓，菠萝
做法：
鹅肝半解冻状，用厨房纸吸一下水份。两面撒上少许盐和黑胡椒粉静置5分钟。
锅中放入苹果酱。
加入红酒煮开。
鹅肝两面轻轻拍上一层淀粉。
锅热放入鹅肝，不用放油。
煎至两面金黄即可。
鹅肝放在烤脆的面包片上。
另一片也放上鹅肝。
涂上红酒苹果酱。
摆上蓝莓和菠萝。
来个近景。
再来一张。
用刀切成小块。
吐司片，鹅肝加水果一起吃就不会膩了。
炖鸡翅
用料：
12个鸡翅中
葱
姜
白酒
红葡萄酒
糖
水
盐
油
味达美
冰糖老抽
做法：
清洗好的鸡翅中，用白酒、味达美、冰糖老抽、葱、姜腌制半小时，锅里热油，放入鸡翅中煎一会儿。
倒入刚才的腌制汤汁配料，煎至金黄。
放少许糖，红葡萄酒，鸡翅煎至焦黄后放水炖半小时左右，收汁前10分钟放盐，入味颜色变深后，中大火收汁。
椰蓉吐司面包
用料：
15克黄油
30适量椰蓉
30克糖
50克蛋液
100克牛奶
3适量盐
3克酵母
个鸡蛋
250克高筋面粉
做法：
除了黄油，把所有材料都放进来搅拌
15分钟后 把黄油加进来
揉出膜即可
放去发酵 两倍
杆开面团 把拌好的馅放上去
折叠后从中间切开
再次发酵 一个小时 即可
160度 40分钟
经典快手美味水波蛋炒蘑菇单边三明治
十分钟究竟可以准备一份怎样的美味早餐？今天就来告诉你一个来自法国厨房的浪漫秘密。
用料：
1片面包
1个鸡蛋
适量各种蘑菇
适量芝麻菜
适量百里香叶
黑胡椒
30g黄油
做法：
继续强调，烹制前的准备工作非常非常重要
1.芝麻菜摘洗干净，吸干水分
2.蘑菇切片，大小厚度保持均匀
3.百里香只摘叶子，梗可以保留煮汤用
4.准备一个小碗先倒一点点白醋，再打入鸡蛋
5.准备好厚切吐司
煮一颗完美的水波蛋
请翻看我的视频教学有详细讲解
热锅放入黄油至成榛果黄油
黄油在锅中融化后继续加入会有糊化反应变成褐色
倒入蘑菇翻炒，记住加盐调味，此处可以1:1液体比例加入柠檬汁与生抽混合液
不粘锅干锅烘烤吐司上色
如图摆盘，最上层撒黑胡椒碎、百里香叶、盐，淋点橄榄油
酥皮罐焖牛肉
用料：
200克牛肉
1个洋葱
1个土豆
1根胡萝卜
4勺番茄酱
10克黄油
250克牛奶
做法：
黄油软化后加入土豆丁
然后再加入红萝卜丁，炒制变色
放入洋葱丝，炒熟
放入炖好的牛肉和番茄酱后倒入一盒牛奶
炖好后放入罐子中
用酥皮盖好
180度10分钟
烤好啦
荔枝酒
根据个人量调整，注意荔枝酒的饮食禁忌哦
用料：
500克剥了皮的妃子笑
1瓶40°的高粱酒，白酒
一大包冰糖
做法：
妃子笑剥皮
备好冰糖
一层荔枝，一层冰糖放入干净无油无水密封容器
倒入酒
阴凉处密封三个月可开罐。
冬笋炒肉
冬天的冬笋好贵呀！28一斤，完美匹配此时的五花肉。
用料：
克冬笋
克五花肉
冰糖
生抽
勺料酒
胡椒粉
蚝油
老抽
克盐
做法：
冬笋去皮，切成小块，焯水7-8分钟
五花肉切3毫米左右的片
焯冬笋的同时，炒锅倒少许油，小火，加入适量冰糖，不停翻搅，炒出密集的焦糖色小泡时，倒入五花肉翻炒，撒入葱姜末，烹入料酒，生抽
倒入焯过水的冬笋，翻炒均匀，加适量热水，炖煮10分钟左右
水快干时，（根据颜色，可以加入几滴生抽调色）倒入适量蚝油，胡椒粉，尝尝咸淡加盐，关火出锅。
冬笋的清香搭配五花肉的肥美浓郁，好吃！
莲子银耳桃胶羹
秋冬季节，皮肤呼吸道都需要保养。来一樽简单的养生汤再好不过了！
用料：
朵银耳1
克莲子10
克桃胶10
适量冰糖
做法：
用料：莲子10克
用料：桃胶10克
用料：银耳1朵
步骤：泡发洗净，将银耳撕小朵，锅中加入适量的水，水开后改小火熬制粘稠，加适量冰糖，融化后关。
养颜润肺养生汤出锅喽！
台式卤肉饭
用料：
1000克五花肉
2瓶米酒
3个煮熟对半剖鸡蛋
4个八角
6片姜
15粒冰糖
2勺老抽
1勺李锦记卤汁
1勺生抽
少许花雕酒
4片香叶
少许桂皮
少许胡椒粉
做法：
姜加料酒加水煮开。焯水
锅内下油，下五花肉爆出油
下冰糖同炒
下生抽
下老抽
下卤水
下花雕酒
下香叶
下八角
下少量胡椒粉
下少量桂皮
下米酒
放入煮熟蛋同住煮后。 卤1小时。将卤肉淋在饭上
摆盘卤蛋和煮熟青菜