xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
青岛风味家常土豆丝
这道菜会让你想起妈妈的味道。
用料：
1个土豆大
4个辣妹子辣椒
2瓣蒜瓣
5克盐
3克味精
5克冰糖
1小勺蚝油
3勺醋
1勺生抽
10克花生油
做法：
土豆洗净去皮切丝放到水里洗掉多余的淀粉
辣椒切好，蒜瓣切好
热锅倒油，等油冒烟，下蒜瓣炒香，再倒入辣椒，倒入适量醋，2块冰糖，一点生抽，然后土豆丝下锅炒香
出锅前倒入蚝油，适量盐，适量味精，翻炒两下，出锅。开始享受美味的土豆丝吧！
菠菜椰蓉吐司
配方450克吐司模具一个

不加馅口味也超赞

吐司的来源，在17世纪的大航海时代，那时候英国要到海外殖民，航员必须在船上待很久，所以要带足粮食，而船舱的空间有限，为了充分使用空间，就将面团放入到吐司盒里烘烤，烤出了一个个方便堆叠的长方体面包，又因为英国气候潮湿，他们就习惯在吃吐司之前切片，放进烤炉再烤一次，吐司就这么来了。
用料：
45克黑葡萄干
6克朗姆酒（泡葡萄干用）
吐司材料
275克高筋面粉
45克细砂糖
3克盐
32克全蛋液
23克黄油
4克酵母
145克菠菜液
椰蓉馅材料
20克黄油
40克椰蓉
20克全蛋液
20克糖粉
制作菠菜液材料
110克菠菜（只留叶子）
50至80克水
做法：
黑葡萄干略切加入朗姆酒拌匀1小时后待用。


110克菠菜叶加50至80克水用料理机打成泥，称出145克菠菜泥待用。（只选叶子)。

除黄油，盐，所有材料揉到扩展。加入黄油，盐揉到揉至完全阶段，可以拉出薄膜即可。放在温暖处进行基础发酵。

面团发酵到两倍大时，手指戳一下，不回弹不回缩

发酵时来做椰蓉馅 
把椰蓉馅料的所有食材在大碗里搅拌均匀备用。

把面团在面板上按揉几下，排出气体。均匀的分成3份滚圆。盖上保鲜盒松弛10分钟，无需抽真空。

取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，然后翻过来，从下往上卷起，全卷好之后盖上保鲜盒，继续松弛10分钟

取一个松弛好的面团擀开，再翻过撒上适量的椰蓉和葡萄干由上至下卷起，收口处捏紧。

将所有的面团塑形后放入模具中。放温暖湿润处，进行最后的发酵至模具的9分满。

发酵好的面团涂抹融化的黄油后撒椰蓉装饰

200度上下火预热烤箱。放入烤箱中下层200度，直接盖锡纸烤40分钟。 （西门子烤箱温度供参考)。

出炉后立刻倒出，烤架上晾凉至手温用真空保鲜盒保存。第二天吃口感更好。



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换成这种造型也不错
烤箱版无油红薯太阳蛋
用料：
一个红薯
两个鸡蛋
做法：
红薯清水洗净，包上保鲜膜微波炉叮5-7分钟
烤箱200度预热，微波炉取出红薯，对半切开，挖出中间的红薯肉。
分离蛋黄蛋清，将蛋清倒入掏空的红薯中，送入烤箱，180度10分钟。
取出烤至半熟的红薯鸡蛋，加入分离的蛋黄，再入烤箱180度5分钟。喜欢蛋黄全熟的就再加点时间。
糯米饭团
用料：
克糯米
肉松
油条
做法：
糯米浸泡一晚
放电饭锅煮（煮糯米的水比平时煮饭的要少)
保鲜膜铺底，糯米粉肉松油条鸡蛋榨菜火腿肠生菜等依自己口味放好，裹好即可（肉松用面包机做，见食谱）
生酮迷你“甜甜圈”
对于我来讲，开始执行生酮饮食和无麸质饮食最大的挑战就是不！能！吃！甜！食！ 在经历了2周的适应期之后，甜食对我的吸引力逐渐下降，但糖瘾还是会间歇性发作，女性朋友们懂得。还好，找到了各种可以替代的“假甜食”，以后慢慢一一分享。今天分享一款无糖、无麸质、无面粉，老少皆宜的生酮“甜甜圈”🍩🍩🍩～

欢迎关注微信公众号“菲姐生酮美食”
用料：
3盎司奶油奶酪
3个大的鸡蛋
4tbsp杏仁粉
1tbsp椰丝粉
1tsp泡打粉
根据使用的代糖提示使用量代糖（甜菊叶粉等）
做法：
🍩 预热烤箱至175度，准备所有材料。
将所有材料搅拌至顺滑。
烤模内壁涂抹黄油。
将混合物倒入烤模，9成满。
放入预热好的烤箱中层，大约15～20分钟。
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无油低脂椒盐土豆曲奇饼
这款土豆曲奇饼材料非常简单，而且很多东西按照自己喜好就可以了。味道来说，外表口感很劲道，里面还是软软的，超好吃~主要注意的就是，压土豆泥的时候，不要吃太多，哈哈哈哈哈哈，我就是。
用料：
看自己能吃多少个（1个真的不够吃）土豆
看喜好胡椒
看喜好盐
一点点五香粉
做法：
土豆洗净（我这是一个的量）
蒸熟，筷子一插可以插透就可以了。
撒上胡椒粉，盐，和十三香。
压成土豆泥，细腻一些比较好。这个时候可以尝尝味道，然后做调整。
把弄好的土豆泥放在烤盘上，形状随意啦。
烤箱180°中层15分钟就可以啦。这款真的好吃，一个土豆不够吃啊哈哈哈哈。
【一人食】一起来煮螺狮粉
一个人
来碗螺狮粉
幸福
我试过很多螺狮粉，其中柳泉中等，螺霸王花样比较多，适合吃不了辣的。 好欢螺的有更多的酸味，喜欢酸辣的可以试试看。 这款柳州螺狮粉麻辣的真的很辣，对于喜欢吃辣的真的不容错过！
视频地址 https://youtu.be/IGz6HrcYA10
用料：
1袋螺狮粉
2条鱼饼
1小颗生菜🥬
做法：
烧水下粉煮沸
煮鱼饼 生菜
煮熟取出
另烧一锅 加入调料煮2分钟
出锅 开吃！
一个人的幸福🥰
比面包店还好吃肉松面包
用料：
300克高筋面粉
30克糖
25克黄油
2克盐
3克耐高糖酵母
1个鸡蛋
120克牛奶
做法：
除黄油和盐外，其他材料放入搅面缸中打发至八成，即面团可以拉出粗糙的膜后加入黄油和盐，打发至十成，就是我们常说的手套膜，取出面团用保鲜膜盖住，常温(约25度)发酵至2倍大，手指沾面粉插入面团，小洞不回缩，大约需要时间1个小时
取出面团，用刮板切成60克的面团整成椭圆形状，盖上保鲜膜二次发酵至两倍大，表面挤上沙拉酱铺上肉松
放入预热好的烤箱，上下火150烤二十分钟
可以开吃啦，吃不完记得用保鲜袋装好，防止面包风干，下次吃的时候可以放入锅里蒸几分钟，口感更松软哦！
超级好吃的肉松包，比面包店的好吃更加有嚼劲
马兰马兰还有豆
这是野生马兰，跟着我的母上去江边，一人一把剪刀就开始干活了。
话说，今天也挖了很多野菜。等哪天吃馄饨了我也要写个菜谱。
用料：
新鲜马兰
生的哦花生米
盐
味精
糖
香油
炒花生米用的哦色拉油
做法：
新鲜马兰一把，洗净，烧一锅热水，水开后关火，下马兰，一烫便捞起。过冷水。待用。
花生米用水冲洗后，沥干水分，锅烧热，下花生米，翻炒下再倒入色拉油，将花生米炒熟，放凉，备用。
把花生米拌在挤干水的马兰里一起切，这样就不会到处蹦跶了。
拌上各种调料。一定要放香油哦。
八个月辅食-鸡肉蔬菜碎面
每天给宝宝准备的辅食，精挑细选又随心所欲，记录下宝宝爱吃的一切～
用料：
1捆宝宝面
5片胡萝卜
1个蛋黄
1棵油菜
1小块鸡肉
1个蟹味菇
几滴核桃油
几滴婴儿酱油
做法：
鸡肉和蔬菜都切碎
凉水中加入胡萝卜、蘑菇和鸡肉，把鸡肉搅碎。加入三四滴核桃油。
水烧开后撇去浮沫，沫子不撇出去会有腥味儿。
我家宝宝吃饭急，整根面条容易噎住，所以我把宝宝面用剪刀剪碎了。
加入蔬菜。小火盖盖煮至面条软烂。
加入一个鸡蛋黄，搅匀，滴入三四滴婴儿无盐酱油，烧开关火。
金汤小米肥牛
餐厅里最近挺流行的一道菜，本质上就是肥牛青菜小米粥的组合，味道鲜美，营养均衡，适合北京寒冷的冬天，暖胃暖心。
我们在饭店吃汤羹类的菜肴时经常能看到表面一层金黄色油脂，特别诱人，我感觉应该是鸡油。但是自家做的时候不容易弄，只好省略了。
用料：
50g小米
100g肥牛片
2颗小白菜（可替换成喜欢的蔬菜）
盐
胡椒粉
做法：
小米淘洗干净，加大量水放入砂锅中煮成小米粥。小米很好煮，水开后再滚15-20分钟就差不多了。
小白菜洗净切碎。肥牛片在开水中焯一下迅速捞出。（这步根据买的肥牛的质量决定，好的牛肉可以略去这步，怕腥味的请保留）
在小米粥中加入肥牛片，继续煮5-10分钟至肥牛完全煮熟，米粥渐稠。
最后加入小青菜碎，拌匀，再加入调味料，即可关火出锅。
纯天然椰子西米露
儿子一直很喜欢椰汁西米露，之前做法基本是用椰树牌椰汁，实际上，用天然椰子味道真的要好很多。而且吃的安心没有添加剂。
用料：
克西米
做法：
超级简单，买一个椰子，肉要嫩一点哈，
取出椰肉，分离出椰汁，然后煮西米，西米要水开下西米，然后沸腾后家加冷水，小火，重复这个步骤两遍到三遍，全部准备好。
全部材料霍霍一起，好啦，成品！
酥炸小海鳗
用料：
160克海鳗
做法：
鱼160克
170度
炸4分钟捞出摆盘
装饰
绿粉，柠檬角，辣椒丝
配蒜味蛋黄酱
川味凉面
用料：
新鲜面条
宜宾细米芽菜
香油
镇江香醋
糖
盐
生抽
蒜蓉
辣椒粉
红油
做法：
川味凉面：新鲜面条下沸水中煮滚马上捞出，过一遍凉水沥干水分，四川宜宾细米芽菜用油炒香（多放些油，因为要用它拌面），香油、镇江香醋、少许糖、盐，生抽、蒜蓉，辣椒粉少许，自制红油，依次拌入控干的面条中。
小排白萝卜玉米汤（清淡，好喝）
妈妈不在家，只能自己动手了
用料：
450克排骨
1根玉米
6片姜
4大勺黄酒
1克盐
10粒花椒
3分1个白萝卜
做法：
小排洗净。从冷冻室拿出来的小排放在水中解冻。水冰了就换新的水，直到解冻，然后用水洗干净小排。
萝卜，玉米改刀。生姜片。然后放一边
小排抄水。 水烧开后，加肉，加3片生姜，加2大勺黄酒，继续烧2-3分钟，去白沫。接着，小排捞出冷水冲一会。
正式烧。锅里加冷水，加肉，加3片生姜，加黄酒，烧开（大火），去白沫。  关键的来了！！！！！ 烧开后，加萝卜，玉米，转小火烧45分钟。最后5分钟加盐，加花椒。（这个期间有白沫也需要去掉）
紫薯小米粥
在美国买到了白皮紫薯，超级甜！ 用来做了小米粥 很简单。
用料：
1个紫薯
适量小米
做法：
紫薯洗净切小块，放入开水中煮8分钟
放入洗净的小米煮12-15分钟，就可以出锅了。
小米紫薯都很软，可以加糖 甜甜的
芥末热凉菜
越是离家远，越是想念家乡的味道，平日里看不上的土炉烧饼胡辣汤，现在却成了每天心心念念的东西；越是长大，越是怀念小时候的味道，爆米花粘牙糖，每一个都是缠绕在舌尖上的乡愁。现在超市里很容易买到芥辣油、青芥末酱，同样能辣出眼泪、呛得透气，可总觉得缺了一点什么。前段时间回家，老爸辗转从朋友那儿给我要到了二十袋纯芥末粉，这次来深圳，给姐姐带了几包，剩下的几包就慢慢消化，每次调点芥末热量菜，熬个红薯玉米面粥，家里叫黄糊涂，都能让我瞬间回到小时候。

这个做法说简单也简单，说难也难，简单在不同食材做法基本一样，都是先烫熟再过凉水，难的是每一种食材都要单独烫。回深圳之前，妈妈不厌其烦的每天做给我吃，以至于现在这道菜于我而言，已经变成了妈妈的味道。芥末就像妈妈的爱，看上去平平淡淡，隐藏的热烈却能让人掉眼泪，即使在寒冷的冬季，也能让你浑身发暖，而且不会上火。
用料：
适量（看个人口味）芥末粉
两勺盐
一勺糖
适量香油
八到十粒花椒粒
适量（用于提味儿）葱姜末
少许（提味增香的点睛之笔）芝麻香油
可放可不放（提味儿的）味精
两个干辣椒段
依个人口味放，我喜欢多一些白醋
随意各种想要的蔬菜、粉条等
做法：
取一干净的盆（稍大点，方便拌匀），放入适量的盐、糖、白醋、味精、葱姜丝、花椒粒、辣椒段
洋葱切丝，黄瓜拍碎斩段，放入盆中
豆皮切细丝，放入
生菜洗净掰小块，放入
木耳提前温水泡发，洗净后撕小片放入
关键1：锅中烧水，水开后，取一空碗，将碗用开水烫一下
关键2：将芥末粉放入碗中，用勺子舀极少的开水放入碗中，迅速搅拌
快速搅拌约两分钟，至成糊状
将豆芽、粉丝等需要焯烫的食材入开水中焯烫，时间根据食材不同进行调整，比如菠菜啥的，水一滚就可以捞出来了，粉条就要多煮一会儿
焯熟后迅速过凉水，然后沥干水分，放入盆中。
加入拌好的芥末，拌匀。沾在碗边的芥末可以加点醋冲下来，拌匀后可以自己再尝尝咸淡，然后进行调味
拌匀后摆盘即可
造个型卖个萌也不错，男神亮长今都说了，生活嘛！
五花肉炖豆腐
用料：
各一勺生姜酱油大蒜白糖
做法：
放油加热，放入生姜大蒜炒香然后放入五花肉五花肉炒至金黄
然后放入料酒，生抽，酱油，糖。按照自己的口味加减
加入水，一会放入冻豆腐。然后炖40分钟左右，
凉皮
用料：
克高筋面粉1500
克盐30
根黄瓜4
做法：
面粉我用的五得利高筋面粉，三碗，1500克，放入三平勺盐，就是调料罐里的勺子。揉匀的面醒20分钟左右，开始洗面，衣服怎么洗，面就怎么洗。洗出来的水放在大盆里，沉淀四个小时后倒掉上面的清水，剩下的就是淀粉，用勺子拌匀。适量倒入烤盘，买的凉皮锣锣还在道儿上，就先用烤盘来做。
稍微晃匀，放入锅上蒸。
盖上盖子。
我用的电磁炉，2000°大概一分钟水开，建议水开后调到最小火，一方面省电，一方面防止锅里的水沸腾溅到面皮上。像这样鼓大包就是蒸好了。
掀开锅盖看的很清楚的大包。
蒸好的，鼓大包的面皮。
拿出来迅速放入冷水中冷却一会儿。
揭下来就成功了，很筋道，透亮。
放入盆里，面皮之间都刷上熟油，防止黏连。
每拿一张都不会黏在一起。
洗完面的面团，加入酵母粉，用量也就是食指和拇指捏住一点那么多就行了，揉匀，放锅上蒸，25分钟左右。拿出来晾凉，切成小块。
大蒜捣碎，加入凉白开调成大蒜水。
黄瓜擦丝
油炸花生米稍微冷却后捣成花生碎。
全部放在一起，放盐，鸡精，生抽，辣椒酱，我放的是老干妈辣椒酱，还可以根据自己的口味加点醋，黄瓜也可以换成豆芽菜，或者其他自己喜欢的。
拌匀后倒出来就可以吃了。
蒸好的面筋。
全部拌好的凉皮。
炒米饭
早餐，我用各种蔬菜炒米饭给嘟嘟吃，尤其用胡萝卜炒米饭的时候最多，因为胡萝卜的特别味道，不仅孩子，我自己也没法接受，可是炒进米饭的胡萝卜不仅营养更好和增加了口感，味道一点不出格，正是我想要的。
用料：
隔夜米饭
鸡蛋
胡萝卜
葱花
做法：
胡萝卜切短丝，大葱切碎
锅热，油锅下鸡蛋液，用筷子搅开，盛出。锅里重新放少量的油，下胡萝卜丝和葱花，煸炒几下至胡萝卜丝快透明了，米饭和炒好的鸡蛋入锅一起炒，放一点点水，让米饭炒出来更润，调味出锅。
冬天 雨天必备@香菇滑鸡粥
用料：
5朵香菇
1块鸡胸肉
半根胡萝卜
几根青菜
若干姜丝
1勺蒸鱼豉油
1勺盐
1勺黑胡椒粉
20克油
1碗米饭
做法：
全部的用料👆
把鸡胸肉切片  用油 (鸡肉用油腌制会变得滑嫩)蒸鱼豉油 盐和黑胡椒粉(我用的是日本的椒盐)腌制2小时
再切点姜丝放进去 可以去去鸡肉的腥味
胡萝卜切粒 蘑菇切片
煮粥的锅 锅底放一丢丢油  把香菇先放进去爆香 然后放胡萝卜粒 腌制鸡肉的姜丝挑出来 也一起放进去爆香 
然后加入适量开水 煮10分钟 (水量看你喝粥喜欢汤多还是汤少 )
这个是重点 我是地道的汕头人 做香粥 我们都喜欢用饭来煮粥 煮出来的粥 米粒还是一颗一颗的 超香！不喜欢那种烂烂的米糜(而且我听过某营养师说过 用冷饭煮粥 大大降低粥里的糖份哦)
用开水烫一下菜心 
开水里捞一下就好 切段 (大家要分开砧板哦 生食和熟食)
煮10分钟后汤就超浓了 这时把米饭放就去煮5分钟
然后把鸡肉几片几片慢慢加进去 边加边搅拌
鸡肉全部熟透后 尝尝汤水 调整咸淡  (喜欢胡椒的朋友可以加点白胡椒粉)满意后就关火 最后把青菜放进去 
噔噔 
太太香了吧！米粒颗颗分明 
鸡肉香菇 非常嫩滑 米汤浓郁 健康营养  吃完胃超舒服 暖暖的 (下雨天更应景哟) 大家赶紧试试吧 😋
番茄蘑菇烧鱼块
今天将跟大家分享的是这道“蕃茄蘑菇烧鱼块”。鱼块的滑嫩、加上蕃茄的酸甜提味、蘑菇的鲜美可口，真可谓是相得益彰，感觉这道菜尤其适合老人和小孩
吃完盘里的鱼你会连剩下的汤汁都舍不得倒掉，舀上几勺新鲜白米饭这么一拌，简直赛过任何人间美味啊
用料：
青鱼（草青、乌青都可）
蕃茄
蘑菇
洋葱
蒜蓉
葱姜蒜粉（李锦记）
白胡椒粉
番茄沙司
高汤（或水）
盐
玉米淀粉
料酒
做法：
买来的青鱼洗净后厨房纸上沥干，切成合适大小的块状，用葱姜蒜粉和料酒腌制约10分钟，再加入玉米淀粉抓捏，使每块鱼都均匀裹上一层淀粉，备用（做这步时满手的鱼腥味儿就没顾上拍照片）
番茄去皮切块
蘑菇洗净后切片
洋葱切条、蒜剁成泥（或小粒）
把蘸好淀粉的鱼在热油锅中
煎或炸至两面金黄
锅中留些底油，放入洋葱丝和蒜蓉煸炒，炒至洋葱变软锅中有香味飘出
倒入切好的番茄和蘑菇，煸炒至番茄出水蘑菇变软
然后往锅里倒入适量的番茄沙司和少量高汤（没有用水也行）
兜匀后咕嘟一会儿煮开
倒入炸好的鱼块翻匀，用盐、糖、白胡椒粉调下味，中小火继续咕嘟一会儿至鱼完全烧熟，大约3、5分钟左右吧
期间经常用锅铲轻微松动一下，以免鱼块粘底。出锅后可随自己喜欢撒些小葱末或青辣椒圈装饰一下
奶香小餐包（中种面包）
100%中种小面包，组织非常好！（谨记水量大少，必须调控好）揉好的中种必须低于26度才可以哦！
用料：
（中种部分）
300g高筋粉
145g牛奶
35g砂糖
20g全蛋液
2g盐
2g酵母
（主面团）
10g全蛋液
2g（冬天3克）酵母
10g奶粉
1g盐
25g黄油
适量芝麻
1个阳晨10寸方形烤盘
做法：
将中种材料全部倒入面包机，揉成团！表面光滑！（不需揉出膜，揉均匀成团就好）。

开始室温发酵，发酵到2一2.5倍大即可！室温不能超过26度，才能室温发酵！
将发酵好的中种面团切小块，加入主面团（除黄油外）的全部材料混合揉，揉15分钟加入黄油揉到能拉出大块结实的的手膜！

揉好的面团开始整形，平均分割成9等份！

将面团滚圆放进烤盘，（粘的烤盘需要做好防粘措施）。

开始发酵，38度大概50分钟。

（需要提早预热烤箱）二次发酵完的面团，擦好蛋液，撒好芝麻！放进预热好的烤箱，170度烤18分钟，（上色满意后记得加盖锡纸！以免烤糊）。

出炉马上脱模，放在晾架放到微温，就可以密封保存或食用了！

看看组织还不错吧！开动咯！哈哈……
麦饼筒。
老家特色小吃，一段时间不吃就想的很。各种食物的口感交融在一起，别提多美了。煎皮是个技术活，我也没做几次，煎的不是特别漂亮，继续练习！
用料：
面粉
水
盐一小撮
食用油一勺
澄粉少量
各种小菜
做法：
面粉、盐、油、水混合搅拌均匀，大概是这种程度。
平底锅底抹薄薄的一层油稍稍加热，几勺面粉放到平底锅里，迅速摇遍锅底，可以用勺子底部辅助。感觉面皮渐变透明，底部有气泡，就可以直接将平底锅扣在油纸上或耐高温保鲜膜上，直接扣平底锅可以防止在取出时弄破皮。且每一张皮之间要用油纸或保鲜膜隔开，以防粘连。
尽量要薄，多试几次就会有经验。平底锅要稍微大一点的，不然等会儿包不起料。我的锅也不够大，所以锅沿都被我用勺子背挂上了面粉。
炒米线一定要有！一定要！还有南瓜煮的软软的放进去也超级好吃。蟹肉、鱼肉都可以放进去。只有想不到，没有放不了。我临时想吃，包的菜不够多。我们老家都十几二十样东西往里放。
像包春卷一样包起来，但要留一头不包严实。一般是直接就吃了。我自己喜欢吃皮脆脆的，包起来后再放到锅里煎一下，更香了。
五味鹅
用料：
1只鹅
100克冰糖
100克左右食用油
2个八角
4片香叶
1个草果
20片姜
2根葱
1.5个陈皮
100克米醋
200克酱油
200克米酒
200克水
90克柱侯酱
60克片糖
5颗话梅
30克即食九制陈皮
20克山楂
做法：
热锅放入食用油，花生油，玉米油，菜籽油都可以
倒入冰糖
倒入冰糖之后要小火加热，然后要用锅铲一直搅拌，以防糖煮过了，会苦，煮到冰糖完全溶解了就放入洗干净的鹅
小火煎鹅，鹅比较大，所以要有耐心，每一面都要煎到上色哦
然后把煎好的鹅铲起来放一旁备用，锅里留油，直接放入姜片，葱段，八角，草果香叶，陈皮，炒到有香味，然后再把鹅放回锅里
沿着锅边加入配方里的米酒，然后加入酱油，水，米醋，柱侯酱，九制陈皮，话梅，片糖，盖上锅盖煮大概1个钟
隔十分钟这样就要翻面煮，然后每次翻面都要往鹅肚子的开口里勺进汤汁，为的就是让鹅可以更入味
大概煮1个小时这样，记得期间要勤翻面
关火，放凉后切块，然后再放回锅里连汁一起泡过夜最好
吃的时候可以用砂锅热一下
中式披萨
用料：
奶酪丝
米饭
各式香肠
青椒
红椒
洋葱
玉米粒
番茄酱
做法：
先准备一份米饭吧，新蒸的也好，隔天的也好；香肠可以多选几种自己喜欢的，然后切片；青红椒洗净后切细丝；洋葱同样切细丝；奶酪用工具擦成丝
将米饭放在保鲜膜上，用保鲜膜将米饭包起，压实、整形，然后取来一个圆形的模具，将刚刚压好的米饭放到圆形模具中继续压实，从而使其成为规则的圆形，然后取出，去掉保鲜膜，就得到一个类似圆饼的饭团了，依次做好两个这样的饭团，将饭团放入刷好油的烤盘，可以先放入预热200度的烤箱烤制5分钟，当然也可以省去这步
将烤好的饭团取出，接下来跟制作披萨的步骤相同，先刷上一层番茄酱，然后撒上一层奶酪丝，再依次放入各种馅料，最上面一层该是奶酪丝就对了，然后放入预热200度的烤箱，烤6-8分钟至奶酪融化就可以了
生炒海蚌
用料：
400克,熟冬笋75克,水发香菇10克,西红柿2个净海蚌肉
做法：
海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀
香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁
蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒，然后下卤汁烧开勾芡，下蚌肉翻炒几下出锅即可
用燕碎炖浓缩燕窝
很多人都看不起燕碎，其实吃燕窝丰俭由人，只要是高品质没有药水的燕窝都是好燕窝！
用料：
6克燕窝
适量冰糖
做法：
称6克燕碎
放冷水浸泡，这是刚泡水的
泡了1小时就达到这效果
这燕碎很好，泡发率很高
过筛冲水就可以炖了，炖的时候加水就可以了哦
炖30分钟的效果，超浓缩的啦！
开吃😍
东北麻婆豆腐
准备调料，
一：【一个尖椒。 2片切姜丝 。5瓣蒜片】 葱花少量
二：【单县豆瓣酱4勺 老抽1勺 酱油两勺 放到一个碗里搅匀】 
三：【锅里稍微多放油，放麻椒或者花椒， 放直接调好的单县豆瓣酱汁 然后炒出香味，看出红油了就可以放肉末 放 姜 蒜  花椒面  有芥末的话 放点芥末  放半勺糖 然后炒 看肉定型了放辣椒 在炒一炒 然后 放水  稍微多放点水  然后 放豆腐块  炖  水要没过豆腐    豆腐进去味道了 就可以 快出锅的时候放 葱花  在放 淀粉水  中间不用放盐  因为单县豆瓣酱和老抽酱油 就非常咸了
用料：
块豆腐1
4勺豆瓣酱
15粒花椒或者麻椒
5瓣蒜
1根小葱
2片姜
切肉粒沫适量牛肉
2勺生抽
3勺酱油
水溶4勺淀粉
1勺花椒粉
少放一点3克芥末膏或者芥末油没有可以不放 
做法：
水要没过豆腐
成品出锅了 和饭店一个味 相信我 香辣的
椒盐豆腐干
简单好吃
用料：
酌量豆腐干
酌量油
少量椒盐粉
做法：
豆腐干切成三角形。

热锅冷油，慢慢煎炸，直至豆腐干外焦里嫩，出锅
撒上椒盐。
董小姐的菜，让你饭扫扫扫扫扫光的泡菜鱼😋，三步搞定
董小姐喜欢做菜
不喜欢码字
很少写菜谱
迫于某人的威胁
从今天开始
每周一道菜吧
不按套路出牌
随心所欲噢😜
用料：
1条鲈鱼
3瓣大蒜
4片姜
适量小米辣
1个小青柠
适量韩式泡菜
可有可无方火腿
1块老豆腐
3勺料酒
适量盐
4勺菜籽油
1勺生抽
适量白胡椒粉
适量白糖
做法：
做菜的场地先介绍一下，超大的厨房
2个大水池，2个煤气灶，可以同时6、7个人一起下厨房
大厨董小姐来也
～～～～
第一步，准备配料
大蒜，姜，小米辣都是常规的
花椒看自己的口味
可多可少
小青柠是灵魂伴侣
用在出锅的时候
用手一挤🤪
完美🤩
酸酸甜甜就是我😋
轮到我们的主角泡菜出场
我买的是颖思坊的韩式辣白菜
盒马叮咚都有
动动手指就行
不管是配米饭还是吃烤肉
我能吃一罐😋
想想都流口水😍
这个不算硬广吧
冰箱里还剩一点方火腿
也加进去
豆腐建议用老豆腐
越煮越入味
相信我
最后的精华是它
用的是鲈鱼
刺比较少
清洗，用酒和盐腌制去腥
这个步骤大家都懂的
一个小窍门是
挤几滴青柠进去
～～～～
我是开始操作的分界线
第二步，开火～煎鱼
用菜籽油煎鱼
菜籽油有一股特殊的香味
不适合炒素菜
但特别适合炖鱼
先把姜蒜辣椒下锅煸出香味
热油下鱼
不会黏皮
给鱼翻个身
两面煎的差不多
加入料酒，生抽，白胡椒粉
白糖，让我又爱又恨的白糖啊
提鲜一流
～～～～
我是开始乱炖的分界线
第三步，咕嘟咕嘟炖
泡菜，豆腐，火腿
全部加进去炖
已经放了泡菜和生抽
少放盐哦
炖的时间可以根据自己的喜好
豆腐没问题
主要是鱼肉的口感
你喜欢小鲜肉还是😜
下饭神器出锅
泡菜的爽脆
豆腐的软糯
火腿的Q弹
最后是鱼肉的滑嫩
我也就吃了1～2～3碗米饭🍚

～～～～
所有的交情都是吃饭吃出来的
一顿不够
那就来植寓一直吃噢😋
时令的蚕豆炒韭菜
用料：
150克蚕豆
150克韭菜
做法：
现在正是蚕豆上市的时候，买点带壳的自己拨。
热油，先炒蚕豆加点盐翻炒一下后加少许水焖一下。
蚕豆有点开花就熟了加入切成段的韭菜翻炒至韭菜变软即可添点食盐翻炒出锅。时令蔬菜鲜香可口。简单方便。
红烧肥肠
用料：
肥肠
蒜头
姜片
花椒
郫县豆瓣酱
料酒
生抽老抽
大葱
香菜葱花
白糖、盐
八角桂皮
做法：
1、肥肠洗净焯水，加入料酒姜片高压锅压20分钟；2、油热放豆瓣酱花椒粒爆香，加入蒜头姜片大葱段及肥肠翻炒，调入白米酒老抽生抽盐白糖继续翻炒，加入压肥肠的原汤，和青豆焖约15分钟，大火略微收汁，起锅撒葱花香菜即可
番茄肉丸汤
用料：
1个西红柿
200克肉馅
200克老豆腐
1个鸡蛋
约15克淀粉
少许老抽
少许盐
少许胡椒粉
少许姜
少许小葱
做法：
西红柿去皮，切块
豆腐压碎，加入 肉馅 鸡蛋  姜末 胡椒粉 老抽 盐 淀粉一起搅拌均匀，朝一个方向以画圈的方式。
盖子盖好备用
炒西红柿，加少许盐
炒成这样
加水煮，再加入少许姜末
放入肉丸，汤里也可以放少许胡椒粉
撒上葱花
番茄几乎全部融汤里了
砂锅红烧肉
来了上海后，爱上这边的红烧肉。以前没吃过会第一感觉油腻。吃过后，你会发现，原来红烧肉这么好吃。肥而不腻。入口即化。
用料：
400克五花肉
6片姜
2勺料酒
2勺生抽
2个八角
2根葱
5克盐
1勺老抽
50克冰糖
2大勺（生抽）酱油
1/4片陈皮
两勺蚝油
5片香叶
3个干辣椒
做法：
去菜场买新鲜的五花肉
香叶，葱，小黄姜，陈皮，八角准备好备用。
五花肉冷水入锅，加入生姜和料酒。
记得一定冷水入锅
水开够去除浮沫。嘌呤吃了对身体不好。
准备黄冰糖。个人觉得黄冰糖更好
锅里加入少量油，将姜葱爆出香味。
放入五花肉，煸炒一下，这样煸过的五花肉肥而不腻。秘籍哈。小本本记好啦。
等到五花肉开始微焦黄。开始放入冰糖，炒糖色。真正的五花肉上色是靠糖，不是酱油。秘籍三哈。
开始上糖色啦
这时候加入料酒，陈皮，香叶，生姜，蚝油，生抽，老抽。
翻炒两下。
开始放入砂锅。
这个时候在砂锅加入热水。秘籍四，热水让红烧肉更嫩。
开始用小火慢慢焖。
焖一个小时后，红烧肉就上色成功。拿筷子戳一下。肉酥烂。
撒上葱花。真真好吃。
这一碗我真的一个人干掉了。太好吃了吧。
宝宝卡通餐系列龙猫鸡蛋
教程来自ins达人peaceloving
用料：
1个鸡蛋
适量酱油
少许海苔
做法：
鸡蛋煮熟去皮，放入酱油中浸泡10分钟，用小刀刻出白色肚皮，切掉的褐色蛋皮刻出耳朵备用
用海苔剪出眼睛。鼻子，肚子上的花纹。用芝士片做出眼睛。意大利面做胡须，然后组装！
番茄金针菇日本豆腐汤
用料：
条日本豆腐
把金针菇
个西红柿
勺蚝油
克盐
生抽
淀粉
蒜末
做法：
日本豆腐切片，裹上淀粉
煎一下日本豆腐
番茄去皮，把蒜末放入油里炒香，再把去皮的番茄炒出沙，加入金针菇翻炒
加水，加入日本豆腐，再加入调好的汁(耗油，生抽，糖，盐)
宝宝辅食:山药泥糊
喜洋洋的第一口辅食，因为听说山药泥可以治流口水，所以给喜洋洋试试。宝宝可爱吃了。
用料：
20g山药
适量温水
做法：
山药去皮后洗净泥汁，浸一下清水备用。
将山药和适量温水倒入搅拌机，搅打成渣渣。因为宝宝月份小，所以打得很细。
搅拌好倒入锅中煮沸5分钟，期间可以加水调整山药泥的稠度，第一次吃我调的很稀。
川味炸酥肉
今天看朋友圈发了个重庆解放碑的肖炮酥肉 对于爱吃酥肉的我晚上在吃完饭的情况下 马上去超市买了五花肉 回来炸来吃 好解馋
我觉得味道绝对可以和他们媲美 哈哈哈
用料：
20粒花椒
10克盐
350克红薯淀粉
做法：
五花肉切成长条 加入五香粉 胡椒粉 盐 鸡精腌制二十分钟 在把花椒粒在锅中炒半分钟左右 拿出来碾碎
再放入两个鸡蛋和300克淀粉 把油烧至七八成熟 把筷子放进去可以迅速产生大量起泡即可 一条一条放入腌好的肉条 等颜色变金黄就可以捞出
冬日桃子果酱
买了脆脆甜甜的冬桃，本想一饱口福，没料到啊，熟的太快了，变成绵绵软软的口感，全家都不爱吃软糯的桃子啊啊啊！
突然想到可以做桃子果酱，果酱还能拿来拌无糖酸奶，做桃子塔之类的，想方便一点的吃法就是拌吐司啦。
用料：
500g冬桃
150克白砂糖
半个柠檬
做法：
准备好削皮的冬桃
切成碎块放入砂锅（有不粘锅建议使用不粘锅）
撒入全部白砂糖拌匀静置1小时（静置比较容易出汁）
挤入半个柠檬汁（挤的时候如果柠檬核掉出来要及时取出哦。）
开小火熬煮，5分钟搅拌一次，持续3-4轮
15分钟～20分钟时间以后，要开始一直搅拌了，因为已经变成浓稠的酱了，小火再拌5分钟，即可装瓶
装瓶冷却（必须消毒后的无水无油瓶子）
放冰箱冬天可存10天，不过尽早吃完啦~
用时大概25-30分钟就能做好一瓶。（不算上静置时间）
家常菜｜拌饭一绝的烂肉豌豆
豆子的香气很别致，我总说，是又臭又香的感觉耶，其实就是豌豆的青味～
加肉末翻炒，拌到饭里就是下饭神器哦😯
用料：
100克肉末
1勺淀粉
1勺生抽
1勺盐
300克豌豆
做法：
肉末加淀粉、生抽、胡椒拌一下，腌制10分钟，会变得嫩嫩的
拌好的样子，同时泡一下豌豆（我买的是那种冻起来的所以要先泡发）
起锅烧油，加入葱、姜（不爱吃可以不加）、蒜，油热后加入肉末翻炒，肉末上色很快，炒半分钟后就可以加入豌豆。
翻炒3分钟，加生抽一勺、盐一勺、蚝油少许炒上色，就可以出锅啦～
热气腾腾，豌豆软糯
牛奶汤种包
关键是
力气。揉面要使劲…
耐心。发酵要充分…
用心。怎么吃得设计设计
用料：
汤种面团
面粉团
做法：
全在图上
全在图上
发酵完成
出炉冷却
软萌软萌
中式花生酱炒鸡胸肉碎
从fittime搬运过来哒~
用料：
黄洋葱
鸡胸肉碎
黄灯笼椒/青灯笼椒
姜，蒜米，青葱
花生碎
麻油/香油
酱油，黑胡椒粉
黑胡椒粉，天然花生酱，泰国甜辣酱。
做法：
将黄洋葱，灯笼椒，姜，蒜米，青葱，提前切碎置放一旁。
将调料放入碗中拌匀。
将不粘锅中高火预热，加入黄洋葱和姜炒香，然后再加入鸡胸肉碎。
鸡胸肉炒一会儿后，把拌好的调味酱倒入锅与鸡胸肉共同翻炒。
.待鸡胸肉约7-8分熟后把切碎的灯笼椒与青葱加入再炒一会儿。
.最后待把准备好的花生碎加入与肉拌匀即可
可以用玻璃生菜包住肉搭配着吃。Enjoy！
自制淡奶油(无需吉利丁片，无需奶油)
这是我自制的，可能不是那么的专业。因为我家里并没有吉利丁片和淡奶油，现在疫情让很多购买东西的时候都很不方便。
用料：
45克糖
2个鸡蛋清
300克黄油(可不加)
适量温开水
做法：
将鸡蛋清和糖隔开水搅拌，水温控制在60°以下。这样可以给鸡蛋杀杀菌，也不会影响后面蛋清的打发。也可以买无菌蛋。
将蛋清和糖搅拌均匀，接着加入黄油继续搅拌。 黄油需要室温软化成膏状。黄油是最好加的，这样我个人觉得更像一点淡奶油。
放入冰箱冷藏至水油分离的状态。
接着取出继续打发，变成淡奶油。不要打发过了。
现在就是打发完毕了的。
我再来配一个美式奶油霜的方法：将黄油打到蓬松发白状态，加入炼奶打发均匀。
花样红茶饼干
用料：
3g红茶粉
80g+20g低粉+全麦粉
60g黄油
1鸡蛋
20g砂糖
一个香蕉
做法：
软化黄油加糖轻打发
加鸡蛋搅拌
加面粉搅拌
分出一部分面团加红茶粉
烤箱160℃ 10mins
香蕉猫儿饼干要入冰箱冷冻半小时左右在切开烤
懒人咖喱花菜
一颗大花菜实在吃不掉，只好这样做，没想到味道不错！用料简单，懒人有懒人的做法！
用料：
半棵花菜
一块咖喱
做法：
花菜洗净切小朵，盐水泡十分钟
锅里放些油，六七成热时倒入花菜！翻炒出香味，加水，没过花菜。中小火煮三五分钟后放咖喱，翻炒均匀，放些盐和鸡精，收汁装盘！OK！
紫薯玉米汤
厨房课题——处理剩菜！
剩下了一根玉米棒，不想再煮着啃，还有三块小紫薯，想到前几天做番薯糖水的法子，入冬了喝着暖暖的，就想着如法炮制。
超简便！
用料：
3块紫薯
1根玉米
适量红糖
做法：
紫薯去皮切块，玉米切段。
紫薯和玉米放入高压锅中，倒入适量饮用水盖过食材。
水中加入红糖搅拌。
高压锅15分钟。
排骨蒸饺
这是一个地道的家乡美食，在老家过年时必吃的蒸饺，在北京多年，始终吃不到它，今天老妈大显身手，专门制作的😁
用料：
2000克精排
2勺老抽
2勺生抽
20克盐
1根大葱
半个洋葱
2勺孜然
2片香叶
2个八角
2勺十三香
做法：
精排切成2公分长小段，洗好后，加入准备好的所有调料（盐、鸡精、生抽、老抽、洋葱、料酒、孜然、十三香，八角、香叶等），调料的勺是调料盒自带的小勺子，所有调料放好后搅拌均匀，腌制3小时。最好能腌制5小时左右，入味更好些
在准备包饺子前，活好面，盖好半小时备用
排骨腌好了，放入喜欢的辅菜，我放的是大葱。
加入点食用油，拌匀就可以开始包了
冷水上锅蒸就可以，蒸屉上要铺湿笼布，摆时饺子间留一点空隙，不能粘到一块哦，不然捡时容易弄坏
冷水上锅开蒸，水开后蒸20分钟即可
熟好的饺子吃的时候一定要夹开或先戳个洞，因为它是灌汤的哟，蒸饺里会有很多汤汁
泡萝卜炒牛肉
这是婆婆最爱做的一道菜，好吃，又是一道饭遭殃的菜。
用料：
300克牛肉
200克泡萝卜
适量干辣椒
适量姜、蒜
1个鸡蛋
适量香菜、蒜苗
适量勺淀粉
少量料酒
1克糖
1勺生抽
做法：
准备主要材料牛肉、泡萝卜、姜、蒜、干辣椒，香菜、大蒜。
牛肉切丝、泡萝卜切丝，姜、蒜切沫，辣椒、香菜、蒜苗切段。
切好的牛肉用鸡蛋清、料酒、食用油（依次按照这个顺序添加）朝一个方向搅拌好，最后加入淀粉。
锅里放油，放入牛肉爆炒，炒香装盘备用。
锅里放油，油温升起加入辣椒、姜、蒜沫炒香。
加入泡萝卜丝翻炒片刻，加入炒好的牛肉，加入少量糖，加入食盐翻炒，加入香菜、蒜苗、生抽起锅。
下饭菜。
番茄蘑菇意面
没有芝士粉，用的芝士片在锅中融化，嘿嘿。总之味道是很好的。
用料：
1人份意面
几个蘑菇
1个番茄
1片芝士
1~2根香菜
少许黑胡椒粉
1小勺盐
1汤勺番茄酱
做法：
起一锅烧开水，加少许盐，中火煮意面，大概煮个10多分钟。
在煮意面时做准备工作：番茄去皮洗净切成小丁，蘑菇洗净切成片，香菜切碎。
锅内倒少许油烧热，下番茄丁翻炒出沙，再下番茄酱，蘑菇片，1小勺盐翻炒。
下芝士片融化，炒成浓稠的酱汁。
把煮好的意面捞出来和酱汁炒拌均匀，撒少许香菜碎和黑胡椒粉。
超级好吃的鸡蛋仔
好吃到停不下来的鸡蛋仔，机器版本制作的鸡蛋仔。可以做为商用哈！非常Q弹好吃，我还做了咸蛋红豆味道，芝士味道，芝士火腿味道，巧克力味道，就在这个基础面糊上，加入馅料就可以啦。
用料：
5个鸡蛋
100克糖
200克面粉
100克木薯淀粉
100克玉米油
6克泡打粉
100克牛奶
做法：
把所有粉类搅拌均匀
将鸡蛋、牛奶、玉米油、白砂糖加入面粉中，搅拌均匀，保鲜膜包起来放置20分钟
机器200度预热三分钟，然后刷油，再将面糊由内向外倒在鸡蛋仔饼铛上。盖上盖子默数三秒，（一定要捏紧木头手柄）迅速翻面。一分钟翻一次面，200度三分钟就可以出炉啦！
香草轻乳酪蛋糕
非常好吃
用料：
奶酪糊:
125克kiri奶油奶酪
35克蛋黄
15克低筋面粉
10克玉米淀粉
20克黄油
90克牛奶
10克椰子朗姆酒（没有可不加）
10克kara椰子粉（没有可以不加）
1根香草豆荚
蛋白霜:
70克蛋清
40克细砂糖
4克白醋
做法：
除蛋清、白砂糖、白醋以外的所有材料倒入料理机搅拌
将料理机里的奶酪糊倒出来过筛两次
刮出香草豆荚里的香草籽加入奶酪糊里，混匀后放进冰箱冷藏室冷藏一夜
事先处理好模具，用黄油将整个模具里面抹一遍，然后裁一张大小合适的油纸铺在底部，内侧撒一层薄面粉，先将模具竖起来，挖一小勺面粉放在内侧，然后让面粉自己在模具周围滚动，滚一圈，多的面粉就将模具翻过来轻磕一下把多余面粉磕出来就行。
台式小烤箱开120度预热。蛋清放入冰箱冷冻室里冻15分钟，冻到边缘有冰渣即可。
打蛋白的时候，先加白醋，再分3次加入细砂糖，打蛋器开中高速慢慢打，打出的蛋白霜更细腻。拉起打蛋头，和图片类似的小弯勾状态即可。
蛋白霜分三次和奶酪糊混合，从两点到八点方向，刮刀贴着盆壁进行翻拌，边翻拌边转盆。
混合完成的轻乳酪蛋糕糊
蛋糕糊入模，轻震震出大气泡，用牙签轻划表面划走可见的气泡
烤箱开120度，烤95分钟，烤网放最下层，烤盘放烤网上，烤箱温度计放在烤盘后面，全程控温在115度左右，不能超过120度。                            烤制途中每隔30分钟加100毫升冰水或者冰块降温防裂，总共加不超过300毫升的冰水或者冰块。
烤好以后，烤箱温度加到160度烤3分钟，让顶面微微上色。上色后，关掉烤箱电源，蛋糕继续放里面保温30-60分钟才能取出，提前取出来蛋糕会塌。
从烤箱拿出来后，凉至手温，就可以脱模了
脱模后放入密封盒里，放入冰箱冷藏4小时后就可以吃了。
鳗鱼海苔饭团
每次宝宝周末在家吃饭的时候早饭都会给他做饭团，之前做的海苔鲜虾饭团，今天尝试做了鳗鱼的。很简单，宝宝很喜欢吃。
用料：
0.5条鳗鱼
碎片海苔
米饭
做法：
买的拌饭海苔，口袋已经丢了，大概就是这样的。里面有芝麻也有简单的调味。
先蒸好米饭，米饭要粒粒分明，千万别整的水太多，也别太硬，东北米一般口感好一些。米饭快蒸好了我就开始蒸鳗鱼，鳗鱼是成品蒲烧鳗鱼，带汁的。如果是虾的话我会少放一点盐在水里煮虾肉
鳗鱼或者虾肉熟了以后放入料理机打碎或者剁碎，大一点的宝宝也可以切小块。切碎以后把海苔虾或者鳗鱼还有米饭混合，鳗鱼的话少放一点酱汁，蒲烧鳗鱼酱汁里好像有酒建议少放一点，有味就行。虾饭团混合的时候我会放一点宝宝酱油。
最后就是用手混合拌匀一点，然后团成团就好啦。我家宝宝两岁七个月，每次会吃一碗米饭的饭团，很喜欢。
南瓜炖鸡叉
用料：
5～10个鸡叉
500～800g南瓜
适量生抽
适量蚝油
一勺鸡精
适量盐
适量五香粉
两粒八角
做法：
热锅加油，加葱姜、五香粉爆香。(油可稍微多一些)
加鸡叉翻炒，待鸡肉变色加南瓜一起炒两分钟。
加入开水，没过南瓜和鸡叉，加适量盐，生抽，蚝油，鸡精，两粒八角调味。炖15～20分钟即可。
鲜肉馄饨（云吞）
蓝大人的食谱没有食材多少，调味品多少的比例克数，因每个人的口味不一样，请自己拿捏，烹饪需要天赋，如果拿捏不准，请远离厨房。
用料：
20张馄饨皮
100克（馅）猪肉
2根（馅）小葱
1勺（馅）生粉
适量盐
适量油
少许胡椒粉
少许酱油
少许鸡精
适量（汤底）虾皮
适量（汤底）紫菜
一棵（汤底）香菜
做法：
猪肉剁成馅，加入小葱，淀粉，盐，生抽，鸡精抓匀。
准备一个碗，里面放虾皮，紫菜，香菜，盐，鸡精，生抽，胡椒粉。
馄饨，在广东叫云吞，四川叫抄手，包法很多，只要把皮，包住肉就行了，刻意的在意形状，煮的时候反而更容易露馅，烂开。
烧两锅水，锅不够可以热水壶烧一个，水沸后，一个锅下馄饨，煮100～120秒。
捞起直接放入已经有配料的碗里。
倒入另一个锅的热水。（可以热水壶烧水）
把底下的料搅一搅，一碗美味的虾皮紫菜清汤馄饨就完成了。
玉米粒双椒炒鸡丁
美味的双椒玉米粒
用料：
500g鸡肉
玉米粒
一条红椒
2条青椒
少许花椒，蒜，生姜
少许鸡精
做法：
锅内油温烧热后放入鸡丁翻炒，放碗备用
放入花椒，蒜，生姜，，放入双椒玉米粒，翻炒，
放入炒好的鸡丁倒入锅内，放入鸡精，翻炒均匀，起锅。
黄油红烧鸡腿
以前只会用黄油做面包，现在学着用黄油煮菜一发不可收拾。当用黄油烹饪中式美食只能说emm超极美味哦！煮的越香人家吃的越胖😜啊哈哈😂😂😂
用料：
四只鸡腿
一个土豆
适量洋葱、红辣椒、葱
适量盐
适量蚝油
适量冰糖
适量料酒
15~20克左右黄油
适量生抽、老抽
适量胡椒粉
做法：
把材料备好，鸡腿洗净切块，所有调料我一次性混好装碗了
锅烧热加入黄油溶化放入鸡腿先炒一下
炒一会儿变色了加入调好的调料翻拌均匀，注入适量开水
注入水我大约煮了十分钟左右加入土豆块盖上锅盖
煮到将近收汁时放入洋葱和红辣椒翻拌翻拌再放青葱，青葱不要太早放煮久不好看，放是为了颜色衬托😜
煮到收汁出锅啦，其实可以留点汤汁浇饭，我就有预留的😜浇个汤汁啃着鸡腿吃饱到打嗝，不信你试试！
美善品蒸紫米糕
营养美味的紫米糕
小美打磨紫米糯米
小美恒温打发鸡蛋
小美蒸制一锅到底
用料：
60克紫米
60克糯米
5个（230克左右）鸡蛋
60克太古细砂糖
30克纯牛奶
20克玉米油
做法：
将紫米和糯米放入主锅。
盖保鲜膜。
盖上主锅盖，3分钟，速度10，研磨。
磨成粉啦！
清空主锅（或用另一个主锅），无油无水，加入鸡蛋和细砂糖，插入蝴蝶棒。
不要盖小量杯盖，有助于散发热气。
15分钟，40度，速度4，打发鸡蛋（速度要逐渐调整到4，否则蛋液会一下子甩到主锅盖）。
同时，烧好开水。
将牛奶和玉米油一起称重。
搅拌至乳化状态。
将牛奶和玉米油倒入主锅。
倒入紫米粉，4秒钟，速度渐渐调整到3。
取下蝴蝶棒，用刮刀继续快速拌匀。
倒入八寸活底蛋糕模具内。
盖上保鲜膜，放入蒸锅内。
主锅加开水700克，40分钟，VAROMA，小勺。
时间到，取出马上倒扣到蒸盘上晾凉。
用脱模刀脱模切块。
美味营养的早餐~~
吃了一块又一块哦~~
蒸的紫米糕口感更好，更健康。
我是美善品专职美食顾问，欢迎扫码添加微信（15313013797），了解美善品，一起开启健康美好生活。
圣诞老人
用料：
草莓8个山药一根
芝麻少许蜂蜜少许
做法：
草莓洗净去掉底部
山药洗净，上锅蒸熟
把草莓从底部三分之一出切开
山药晾凉把皮去掉
用勺子压成泥，加入少许蜂蜜拌匀
然后捏成小圆球形状
放入切成两半的草莓中间，用芝麻做眼睛嘴巴，好了，可以开吃了
搭配上面包，红豆饭，鸡蛋，美味大餐就做好了
爱丽丝Li料理 好吃到飙泪的酱鸭
这款酱鸭是我一个很好的朋友祖传的做法，好吃到不行，半只3个人吃实在是不够啊。下次整只来哈哈
用料：
2斤左右半只水鸭
15片左右姜片（很重要必须那么多）
半碗生抽
一勺半(家里普通的勺子)耗油
半勺大小茴
适量（装饰）葱花香菜
做法：
这道菜一直很专注的做，所以导致最后没有拍到过程照片！请原谅我吧 ''TT''  方法很简单我就文字叙述了，下次我再做得时候补照片
鸭子洗干净晾好备用，开火热锅，直接放鸭子下去不用放油，大概弄干水分后放生抽上色。（不同重量的鸭子可能生抽的量会不同，慢慢一点点的放才能上色好，我今次做的下得颜色还不够黑，我喜欢黑黑的哈哈）
整个鸭上好颜色后放一点油放和所有姜片去炸香鸭子，控制好火候，大概快焦了之前放水，要淹在整只鸭子的三分之二。放蚝油，大小茴。大火烧开水之后转中火。过程中需要几次翻滚鸭子！大概直到酱汁变成剩一点就好了。别烧焦哦。
看着就好想快点吃到。盛起来放温，剁开摆盘。放葱花香菜沫，把酱汁姜一起淋上去。搞定。
最后的图也没拍，一上桌就被大家的筷子夹乱了。罪过
冰糖黄桃
由于买了很多黄桃，各个都比较生，吃起来发酸，于是全用来做罐头，然后我们开始吧。完成后，夏日爽到飞天~
用料：
约7个黄桃
约400克冰糖
做法：
首先选择较生的黄桃(图中切了约7个桃)，口感偏酸，稍微有嚼劲些，然后浸泡黄桃约20min，让毛毛脱落，然后清水冲洗2遍，削皮，切块，尽量厚点点，找炖盅，家里炖盅太小，用了不锈钢的较大号的盆子，上面覆盖冰晶糖(整包500g我放了约400g左右的糖)(老冰糖最佳，当时超市缺货，就买了冰晶糖代替)，然后隔水蒸约三十分钟(煤气或电饭煲都行哦)，然后关火或断电不要揭盖，可再焖会(原烧开的水的温度继续焖)直至糖都融了。
然后就会出现上图这样的现象，满满的清水(其实是黄桃本身的汁，满满的桃香扑鼻)，将蒸盘取出，在自然条件冷却至常温，然后选择一个干净的密封容器，要想保存的久点就要注意瓶罐的卫生哦。我是一两天就能分享完的人，所以只管冰镇了。
侧面是这样的，桃汁很清澈，有没有。
这个是冰糖不够了，用片糖代替的的另外一盅，区分不大，只是片糖这个没冰糖那么甜，但不影响桃香跟味道哦。(糖尿病患者的特殊人群，还是避免吃这个吧。)
酥皮泡芙
酥皮可用于20只泡芙
泡芙壳的分量较多，可以减半
用料：
＃酥皮＃
100克低粉
80克黄油（室温软化）
50克糖
＃泡芙＃
150克水 或者 牛奶
80克黄油
120克面粉（提前过筛）
2克盐
5-6只全蛋液（根据实际调整用量）
＃泡芙＃ 减半
75克水 或者 牛奶
40克黄油
60壳面粉（提前过筛）
一小撮盐 或者 海盐
3只全蛋液（根据实际调整用量）
做法：
制作酥皮：糖和黄油混合均匀，筛入面粉，揉直径约为4cm的长条，冷冻
制作泡芙面糊：水（或者牛奶），黄油，盐放入锅中加热至略微沸腾
一次性加入面粉，迅速搅拌，使面粉彻底糊化，离火
往面糊中加入全蛋液，第一次倒入约一半的量，切拌均匀，然后逐次减少加入全蛋液的分量，直到面糊微略具有流动性，提起刮刀面糊垂下三角形
烤箱预热200°C
酥皮面团切成薄片（约3mm)，泡芙面糊装入裱花袋，在烤盘上挤成小圆（约直径4cm)，每个小圆上盖上一片酥皮面团
200℃ 20分钟
180℃ 20分钟
珍珠奶茶软欧面包
爱喝珍珠奶茶，又想吃软欧包的珍珠星人，今天推荐这款珍珠奶茶软欧面包。奶酪珍珠夹馅+松软的软欧包，美味多重融合，Q弹软糯，真是太仙了，珍珠星人必须来拔草~
（By @jade 玉蝴蝶）
用料：
#【烫种材料】
35g吐司粉（王后石磨吐司粉）
40g水
0.35g盐
3.5g糖
#【主面团】
245g高筋面粉（王后柔风软欧粉）
70g全麦粉 (王后硬红全麦粉）
3g盐
18g糖
3.5g速发干酵母
225g±红茶水
10g黄油
#【馅料】
130g奶油奶酪
10g黑糖粉（1）
30g黑糖（2）
30g热水
100g泡发好的黑珍珠
#【表面装饰】
适量黑麦粉（王后伯爵T170）
做法：
提前一天制作烫种：将烫种材料的粉类事先混合均匀，小锅加水煮开，关火后迅速将粉类倒入，用刮刀快速搅拌成团后取出用手抓捏成圆形，包裹保鲜膜室温放凉后，入冰箱冷藏一夜，备用
一个红茶茶包加225g热水，泡成红茶水，放凉备用
30g黑糖加30g热水调成黑糖汁
倒入沥干泡发好的珍珠
冷藏腌渍一晚备用
制作馅料：奶油奶酪室温软化后加入黑糖粉（我这里图示是加的黑糖汁）搅拌均匀，加入腌制过的珍珠（多余的糖汁无需加入）大致搅拌均匀，移入裱花袋入冰箱，冷藏备用
开始揉面，将主面团（包括红茶的汤汁和茶叶）除油盐外的材料加入厨师机搅拌桶，先2-3档中低搅拌至看不到干粉，再4至5档搅拌至粗膜状态
加入黄油和盐
先低速再中高速至扩展阶段即可
面温在25-26度
将打好的面团放入蒸汽烤箱，选择发酵功能，温度28度，设置时间90分钟，开始一次发酵，期间观察面团状态，面团体积增大约1倍
将发酵好的面团分割成80g左右一个
滚圆，室温松弛15-30分钟
取松弛好的面团，用手掌拍扁后翻面，挤上事先准备好的珍珠奶酪馅约28g
包起
收好接口
所有面团做好排入垫油纸的烤盘
蒸汽烤箱选择发酵功能，设置35度，时间约50分钟，按蒸汽补湿，面团放入至二次发酵至约1.5倍大小（面团提前取出用于烘烤预热）
发酵完成的面包坯顶部用牙签戳几个小洞，避免在烤制时爆馅
选择喜欢的粉筛，筛上全麦粉
COUSS 卡士CO-745S蒸烤箱，水箱加水，提前预热，选择上下管烘烤模式，设置上下火190度，时间18分钟，预热完成提示音响后，将面团送入烤箱中下层，轻触蒸汽按钮，加蒸汽1次，直至烘烤完成。中途留意面包上色，到最好可以先取一个测试中心温度，在96度以上即可
烘烤结束，面包立即出炉，脱出烤盘放网架晾凉即可
成品
成品
＃清口菜＃ 蒸豆腐
＃清口菜＃ 夏日里的重口味豆腐
用料：
1盒嫩个豆腐
少许剁辣椒
少许鲜酱油
少许食用油
做法：
将豆腐切片，滤水
将剁辣椒铺在豆腐上，淋少许食用油或麻油
入锅蒸，大约15-20分钟。
开锅，用勺子将鲜酱油涂抹在表面。盖锅盖，小火蒸5分钟，即可出锅实用。
雪菜冬瓜汤【夏日快手汤】
夏天马上要到了，又到了冬瓜成熟的季节。
从小到大这道家传雪菜冬瓜汤简直是配饭利器。
不过好像比较小众。没有在市面上见过。
这道汤的简单程度大概就是不需要基础。
嗯，话不多说，我要去摘冬瓜了。
今年我们家也有种冬瓜，杀冬瓜要用西瓜刀。
用料：
一份（超市里都拿保鲜膜包好的那么一份）冬瓜
1cup(小瓷碗一碗)雪菜(长时间熟成的那种，不是速成的那种)
适量盐
1tablespoon（15ML）食用油
800ML水
做法：
雪菜准备好，冬瓜去皮切成
5厘米的片
锅里加油，爆香雪菜，再加入冬瓜翻炒，加入一小勺盐翻炒，加入800ml的水
大火煮开后转小火煮至冬瓜软且变透明，尝下咸淡，适量补充盐
盛出或者连锅端
台式卤肉饭
用料：
1500克五花肉
6个鸡蛋
半碗米酒
20朵干香菇
10克冰糖
3个八角
半个姜
小半碗老抽
10瓣蒜
小半碗生抽
15克盐
100克红葱酥
小片橘皮
3棵上海青
做法：
小葱头切瓣下锅炸酥
油炸红葱头，炸成酥备用。一次可以多做些，随时取用。拌面煮汤都很好用
肉洗干净，五花肉切成小块备用。
把五花肉下锅翻炒出油，把炸出来的肥油倒出留着以后用。然后再锅里加入红葱酥，再炒香姜蒜，倒入干香菇，翻炒。
把准备好的八角香叶等调料依次倒入锅中炒香，加入一斤水，口味咸淡个人自己调整哦。
煮好的鸡蛋去壳放入锅中，大火煮开后，小火慢煮约一小时，就可以出锅了。

锅里加入几滴油把上海青烫熟，摆盘就可以开吃啦！
蚝油蒜蓉西兰花
时间：约8-10分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
1棵西兰花
10g蚝油
2g盐
10g食用油
做法：
西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，倒去盐水后，盖上保鲜膜，用微波炉高火转2分钟。
中火将油锅烧热，倒入蒜末小火煸香。
加入西兰花、蚝油、盐，大火翻炒1分钟，就可以出锅啦。
脆脆的莴笋
用料：
2根莴笋
克盐10
干辣椒
2勺糖
2勺生抽
做法：
莴笋削皮洗净切条，放盐杀水3小时
挤干水，用保鲜袋包住，在保鲜袋底戳小孔方便漏水，上面压重物一晚
放剁椒、生抽、糖少许，即食。
电饭煲版凉拌藕片
懒人呀，想要煮完粥也有菜吃，而且只有一个电饭煲
用料：
1节藕
适量盐
适量醋
适量酱油
1颗小米椒
做法：
莲藕切小块。形状随意，喜欢什么就切什么。
撒点盐放到电饭煲的蒸架上。下面煮粥，上面蒸莲藕，20分钟就熟透了。
小米椒➕酱油➕醋➕葱拌一拌，倒入蒸好的莲藕搅拌均匀即可
家常小炒鸡【口水直流】
小炒鸡是一道很普通的家常菜，今天宝强将用半只三黄鸡和大家分享这道美食的制作方法，鸡肉软嫩肉汤鲜美，非常的下饭！
用料：
半只鸡
5片姜
5瓣蒜
1个八角
1块桂皮
2个干辣椒
3勺生抽酱油
2勺老抽酱油
适量食盐
1勺白糖
做法：
鸡肉切成小块，加入葱姜料酒，一勺食盐，2勺生抽酱油，一勺老抽酱油腌制30分钟左右
锅里加入食用油，放入葱姜蒜爆香后，加入干辣椒、八角、桂皮炒香后加入腌好的鸡肉块，鸡肉块炒干水分炒出香味后，加入2勺生抽酱油，一勺老抽酱油，一勺料酒煸炒均匀
然后加入适量的清水，末过鸡肉块一半就行
然后大火将水烧开后，改造成中火继续炖煮
汤汁收浓后，根据自己的口味加入适量的食盐、白糖调味即可
大家试试我的做法吧，非常的简单
吐司蛋糕
美其名曰"绿钻"吐司，其实就是一样一半啦，看似复杂，做起来很简单的哟。一出炉，没等凉透就秒光了😋
用料：
55克(面包体)    30克(蛋糕体)牛奶
10克黄油
50克低筋粉
20克玉米油(葵花籽油等)
2克酵母
30克蛋液
125克高筋面粉
5个洋鸡蛋
5-10克抹茶粉
做法：
牛奶55克，酵母2克，30克蛋液(我用了一个小草鸡蛋)高粉125克，10克奶粉(没有没关系)，20克糖粉，15秒3-5档混合，再进行一个4分钟揉面程序，加入10克黄油，盐1克，再进行2分钟揉面。
出锅揉成一个表皮光滑的面团，不是太光滑也没事😊
盖上保鲜膜放入烤箱，设定一个低温发酵模式，我用的35度发酵，别超过40度，下面再放盆热水，如烤箱没有发酵功能，中途可换一次热水，大概发酵1个半小时左右。
面团发酵了双倍大，取出整形。
排气擀成一个长方形面片，抹上一次抹茶粉(也可以是巧克力粉巧克力酱等，没有也没事)长度比吐司盒略微短一些
卷起来放吐司盒当中，把三个眼儿堵住。
继续用上面的方法发酵大概一小时左右，面团发酵到1.5-2倍大的时候，开始打发鸡蛋糊。这个面包体等待蛋糕体过程还是要盖上盖子回烤箱里去，别就这样晾着。
主锅、蝴蝶棒，盖子保持无水无油，放入五个草鸡蛋，设定10分钟45度4档打发，中途暂停三次，每次加15克糖粉，完事后继续5分钟4档打发一会儿(注意，这里不要温度)最后一分钟时加入5克生粉，没有也没事😂
加入过好筛的低筋面粉50克和抹茶粉5克(提前过筛好备用)30克牛奶，20克色拉油，5秒3档混合。我家不太爱抹茶，所以放了少，喜欢的这里可以多加一些。
把打发好的蛋糕糊倒入吐司盒，震两下，放入提前预热的烤箱中下层。
烤箱我设的上管145度，下管165度45分钟，这个时间仅供参考，每个人家的烤箱脾气略有不同。上下管同温的，这里可以设定180度40分钟。因为我家烤箱温度偏高所以我温度调低一些。
烤了大概十分钟左右表皮已经有点硬的时候，当中隔一刀，我割晚了，纹路不明显，不然会很好看😄下次继续，还有记得表皮上色后盖锡纸(切记)
补充一点:烤熟赶紧震两下，侧倒，用脱膜刀脱模，取出。
酸奶醪糟水果沙拉
买了糖舍的醪糟，空口吃甜度也很高，觉得用来煮汤不舍得。还是把它们用这种方式吃下去才心满意足。这个是我吃过的含水量最少的醪糟，安利你们去买来尝尝
用料：
推荐水果：草莓，香蕉，木瓜等其他个人喜欢的水果
稠稠的酸奶
1-2勺醪糟（可带汤）
因为我没有，就没有加，如果有的话大家可以加推荐topping：各种坚果碎
做法：
各种水果切成合适大小的块儿，淋上酸奶，挖两勺醪糟。如果有坚果碎，可以一同撒上，这样口感层次更丰富～因为我没有，所以就暂时没加。大家可以试试
拌匀开吃
超喜欢糖舍他家的醪糟的罐子，超级萌哈哈哈
姜黄焖鸡米饭，减肥也能吃
今天分享一个特别特别好吃、又适合中国胃的电饭煲姜黄鸡肉时蔬焖饭。拍完之后晚餐我直接就用它解决了，然后没舍得吃完，第二天中午热了一下又吃了一顿。

做起来非常快手，几乎0失误，手残党也能轻松做出来。如果你不想用姜黄，也可以加一个番茄进去，做成番茄饭，虽然味道不如用姜黄焖出来那么浓郁，但是也不错～想要吃更多蔬菜，在里面加一些西兰花或者小菠菜也都可以。

做完如果吃不了，放在冰箱可以冷藏保存1天，或者放进冰箱冷冻室，可以保存1个星期没问题，下次吃之前拿出来再热一下就好了。
用料：
100g糙米
1勺姜黄粉
1只鸡腿
80g青椒
80g胡萝卜
100g豌豆
洋葱1/4个，大蒜1/4个洋葱、大蒜
各一片茴香、姜片、桂皮
做法：
▼ 1. 先把鸡腿去皮，并且去掉脂肪（如果你不介意鸡腿上的脂肪也可以不去，或者想偷懒可以直接用鸡胸肉）然后把鸡腿肉取下来，切成小块。
▼ 2. 锅里加一点烹饪油，下蒜末和洋葱末炒香，再放进切好的鸡腿肉翻炒，直到鸡肉变色。
▼ 3. 锅里加上糙米、胡萝卜丁、豌豆、青椒丁、炒好的鸡肉和锅里的洋葱大蒜，加上姜黄粉、盐、黑胡椒然后加水搅拌一下。最后在上面加上茴香、桂皮和姜片就可以放进电饭锅里啦，用正常的煮饭模式就好了
▼ 4. 煮好的饭盛出来就可以吃了，你也可以再拌一些生菜或者西兰花在里面。真的非常好吃，强烈推荐
梁锡脆鳝
用料：
主料
一份鳝丝
辅料
生姜
生粉
调料
白糖
盐
白醋
番茄酱
做法：
鳝鱼洗干净 去内脏冲去血水 拉鳝丝切长段 用抹布吸干鳝丝的水分备用
用番茄酱 糖 白醋 少盐 水调兑汁备用
鳝丝拍粉 油锅六成油温下锅炸制捞出 油温升高复炸置鳝丝变脆
锅内留油 放入小料煸香 放入调好的汁水炒 尝味 看情况调整味道 勾芡 加少许油下主料翻炒
摆盘 将鳝丝叠高 顶上放切好的银针姜丝点缀即可
圣诞老人蛋糕
说到圣诞节的点心，我最先想到的就是姜饼屋呀，姜饼小人啊，这个蛋糕咱也“姜”一回，不过我没有传统的“姜粉”，而是自己熬了一些鲜姜糖浆来小小的创新一下，熬过的姜丝也在里面，增加些口感。蛋糕体湿润，鲜甜，很特别的，有兴趣您也可以试试。
现在这天气做重油蛋糕，黄油的打发会觉得有些困难，特别是加入鸡蛋以后容易油水分离怎么办？我最喜欢用的辅助工具就是——电吹风！具体的好处和用法我在下面慢慢说。
用料：
56克姜丝
70克红糖
400克水
200克糖
180克黄油
200克姜丝糖浆
190克低粉
1/4小勺肉豆蔻粉
3个鸡蛋
40克鲜奶油
6克泡打粉
1/2小勺肉桂粉
做法：
鲜姜切丝，加入水和砂糖，煮沸后，关小火，保持微沸的状态煮20min，蒙保鲜膜静置12小时以上
加入红糖，煮沸后，关小火，保持微沸的状态30min，蒙保鲜膜静置12小时以上，备用
熬好的糖浆的浓稠度是以放凉后用筷子挑起，滴落的糖浆可以在糖浆液面上留下痕迹不易消失
黄油切小块
用电动打蛋器打至黄油颜色变白
加入鲜姜糖浆，继续打发
加入鸡蛋，继续打发至黄油全部吸收，体积膨松变大
筛入低粉+泡打粉，用刮刀切拌均匀
加入鲜奶油，继续以切拌的方式将面糊混合好
加入肉桂粉和肉豆蔻粉，切拌均匀地
将面糊装入模具，刮平表面
烤箱预热150度，烤箱中层，烤焙40分钟左右
金枪鱼酸黄瓜三明治
娃子最爱的一款味多美三明治，家附近又没有门店，当娘的以满足娃的胃口为己任，哈哈😄美味不打折哟！
用料：
油浸金枪鱼罐头
酸黄瓜
牛肉松
火腿片
起司片
千岛酱
土司片
做法：
酸黄瓜切片👆
金枪鱼沥干剁碎👆
把三片土司片涂满千岛酱，每一层放上金枪鱼碎，酸黄瓜片，火腿片，牛肉松组装起来即可😁so  easy👆✌
超棒的面片【附揪面片教程视频】
帮二姨记录的一款超赞的面片呐。建议看完全文再动手😂😂
用料：
250g面粉
3只番茄
2个土豆
220g豆角
150g卤肉（瘦）
2根香菜
适量酱油
适量蚝油
适量食用盐
适量香油
做法：
250g面粉加水，揉成光滑不粘手的面团待用。面团饧十分钟左右，这段时间可以做别的准备工作。
番茄土豆去皮，和豆角一起切成丁。卤肉切末。
锅里先放卤肉，加调味料翻炒一会。
将步骤2用到的食材全部下锅，番茄出汁时加水（这个方子加到半锅左右）。图片是加水后的样子
面团饧好，擀成均匀的薄片。
用擀面杖像尺子一样贴着刀，切成均匀的宽面状（两节手指宽）
用盆子这样装着宽面，方便揪面片。
揪面片，见视频。揪之前先把面片像做拉面一样拉一拉，手上沾点面粉，会比较好揪。多揪几次就会了，实在不行事先切好再开始做面片。（别在意背景😂😂）
面片下锅煮到这样就可以放香菜了。香菜放了马上关火起锅，香味才不会煮掉。
完成