xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
香菇鸡酱
昨天按照apple爱自己的菜谱做了自制牛肉辣酱，一回就吃完了，今天只剩下鸡肉，就自己尝试着做了香菇鸡酱，改版了原菜谱，意料之外的合口味啊><重口同学的福音哈~
用料：
鸡肉丁
香菇丁
洋葱碎
番茄酱
豆瓣酱
剁椒
老抽
做法：
把鸡肉切丁后用胡椒粉腌一下
锅烧热以后倒油，油热以后放豆瓣酱炒出红油
下鸡肉丁，快熟时候放洋葱碎和香菇丁继续炒
加老抽，剁椒，再炒一会儿放番茄酱
加点点热水，炒啊炒，这时候就可以尝一下然后根据自己的口味开始调味了
出锅
肉松面包卷
此配方需烤盘35×28m！
用料：
240克高筋面粉
60克低筋面粉
45克细砂糖
3克盐
50克温水
6克酵母
112克牛奶
30克鸡蛋
24克黄油
装饰表面
适量葱
适量油
适量白芝麻
适量沙拉酱
适量肉松
适量蛋液
做法：
首先将酵母倒入温水搅拌均匀，除黄油之外所有材料混合和面，揉至光滑面团，再加入黄油揉出手摸，我是完全手揉面，大约40分钟左右.揉到图片的效果！实在揉不动了！
将面团放入盆中，盖上保鲜膜，旁边加一碗水，烤箱温度35度60分钟，发酵至2倍大
发酵2倍大，排气，赶平放入烤盘，用叉子扎眼，进行2次发酵，烤盘底下放一碗水，36度30-40分钟！
2次发酵好，刷蛋液，撒上葱花（葱花中加入少许油），白芝麻！
烤箱180度预热，180度15分钟左右即可，要观察颜色，上色太快可以用锡纸盖上进行烘烤！
倒扣凉2分钟左右开始抹沙拉酱，撒上肉松！（照片照的暗看着颜色有点深了）
卷起定型，凉凉就可以切了
特别松软可口
酸奶水果麦片牛轧糖～
试着用麦片做牛轧糖，结果意想不到地美味～

试做的，所以配方量少，就图片那一盘而已，想要做多点的可自己加倍～
用料：
20克黄油
75克棉花糖
70克酸奶水果麦片
50克奶粉
做法：
准备、称量好材料～
黄油放入不粘锅，小火融化～融化后加入棉花糖，我买的是草莓味的棉花糖
小火融化棉花糖～
棉花糖融化后关火，加入奶粉～
翻拌均匀～
加入麦片翻拌均匀～锅里难拌匀的话，可以倒在油纸上带一次性手套继续压均匀
整形～
放凉变硬后～切成自己喜欢的形状
完成～
自己吃的就没有包装了～
之前的包装～
美貌的菊花馒头
美美的菊花馒头，之前发图有厨友问做法，一直没拍照，这些天没事又做了一次，拍了图片记录一下，喜欢的友友们也可以参考一下。

我用的老南瓜，颜色更黄一些，也可以用紫薯，或红薯，颜色也更丰富，可以全用南瓜泥，但我觉得成品略粗糙，口感也不好，所以一小部分用水替换了，这样成品更细腻，口感更柔软一些。

特别强调一下，这个面团是稍微硬一点点的，如果太软了会不成型，成品不好看。
用料：
200克中筋面粉
70克南瓜泥
40-45克水
2克酵母
8克糖
5克猪油（玉米油）
做法：
南瓜蒸熟凉透，取70克压成泥，面粉，酵母，糖，加入盆中，再加入水和南瓜泥，用筷子混合成棉絮状，再加入油和成面团，此时面团很粗糙，有点偏硬，盖保鲜膜醒发十分钟，然后再揉成光滑细腻的面团，想要成品光滑漂亮，这一步一定要把面揉透。（南瓜泥浓稠度不同，所以用量也会不同，面团太软稍加点面粉，太硬稍加点水）
案板撒少量干粉防粘，把面团压扁，擀成大面片，厚度大约是3mm，宽度大约是15cm，长度我忘记测量了，如果有压面机，用压面机操作会更好，表面刷一层薄薄的玉米油，或者其他无味的油也可以。
自一端轻轻卷起，不需要太紧，自然卷起就好，卷的时候要用力均匀，不要两头尖尖的，后续也没有办法操作，卷完侧面是这样的，见小图3。
先分成四份，每一份再分成三小份，一共是十二份，每份宽度大约是1.25cm，用锋利的刀切割，两个一组，一共六组，把接头压在两个对接的面团中间。
用筷子往中间夹一下，要注意力度，夹紧就行，别夹断了，再用刀把每个小圆圈切断，因为涂过油，所以不会黏连，用手轻轻剥开，让花瓣看起来更自然更漂亮。
放进蒸锅里发酵至1.5-1.8倍大左右，开中大火蒸13-15分钟左右，关火闷三分钟再打开锅盖，避免馒头遇冷回缩。
成品纹路清晰，颜色也很漂亮。
实在太喜欢了，宝宝看见了都舍不得吃呢！
爽脆黄瓜片
卖相很高级，其实很简单！将黄瓜用削皮刀削成薄片，配上爽口的酸甜沙拉汁，脆脆甜甜的，超级爽。
用料：
1根黄瓜
适量冰水
1袋中式酸甜沙拉汁
做法：
黄瓜清洗干净，用削皮刀刨成薄薄的长片。
放入冰水中镇一会儿，会让黄瓜片更加爽脆。
将冰好的黄瓜片码入盘中，倒入中式酸甜沙拉汁，吃的时候拌匀即可。
小贴士：沙拉汁提前放冰箱中冷藏会更好吃哦。
玉米红萝卜红枣鸡汤
很幸运有个上班插电，下班刚刚好可以喝上美美哒汤的电饭锅，超爱。   
出来工作没多久，超级怀念家里的汤（本人是汤王，超级爱喝汤的那种），但又不能经常回家，所以自己动手了。
用料：
10元鸡肉
1个红萝卜
1根玉米
五个大红枣
少量农家花生油
做法：
鸡肉洗净切块（可以大一点，也可以叫菜市场的老板切好）    红萝卜切块，玉米切块，红枣洗净切成三四下
水开后放入鸡肉煲2-3分钟，然后虑水，这一步为了除腥和肉的浮沫，然后就可以不放姜都不腥了
然后把石材都一起下锅，大火煮10分钟，换小火煲60-120分钟即可，用陶瓷锅味道更美喔
解忧的麻婆豆腐
以前公司食堂的日料窗口
基本上辣子鸡天妇罗这种菜品
我都是默默走向其他窗口
担心同事们说吃不上
一吃不上就要想对策

而逢二周出一次的麻婆豆腐
默默无闻却被我心里称之为
解忧的麻婆豆腐啊
解忧啊
你们懂的
一大勺麻婆豆腐配米饭的那种满足感
妙不可言

想念了就自己动手做吧
献给食堂运营委员会成员们
特别献给运营委员会事务局局长
祝你们都长胖胖哒
不能瘦
瘦了就说明伙食………

安
用料：
380克豆腐
150克土猪肉沫
25克香菇丁
150克香菇水
5克葱花
50克/包麻婆豆腐味调料
腌制土猪肉沫的调料：
1勺生粉
1/2勺糖
2勺酱油
1勺耗油
做法：
准备好豆腐切成1厘米的立方块，麻婆豆腐味调料1袋50克（里面有2袋50克的）。
肉沫要提前腌制15-20分钟，生粉1勺，糖半勺，酱油2勺，耗油1勺，搅拌均匀备用。

我这个勺子是5毫升的量。
大蒜用刀拍扁，去皮，然后切成蒜沫，老母亲操碎了心哦，就怕然姑娘以后不会，所以啰哩啰嗦了。
干香菇洗净泡软切丁，泡的香菇水不要倒掉，一会可以用上，一切材料准备妥当。
以上图的顺序从左到右再到第二行哈

热锅下油➡️下蒜沫爆香➡️
下香菇丁炒香➡️下肉沫翻炒➡️
加入香菇汁20毫升炒
调料出场，倒入炒香的肉沫中。。。
瞬间，熟悉的麻婆豆腐味来了，翻炒一下要放豆腐了。
因为我用的是老豆腐，就不焯水了，直接加入，然后倒入剩下的香菇水，大火收汁撒上香葱出锅。
香喷喷，开胃，请来2大碗米饭啦………
桂花酸梅汤
夏日炎炎，没有胃口，想要喝酸梅汤，但是外面卖的酸梅汤和酸梅膏又太多添加剂和防腐剂，不如在药房开方回家煮给家人喝，这个方子所需的药材简单易得，做法也简单，口味和北京信远斋的酸梅汤口味差不多，酸梅汤酸酸甜甜是老少皆宜的饮料，乌梅生津，山楂消食，陈皮理气，甘草益气和中，酸梅汤又具有清暑消食醒胃的功效。
用料：
25g乌梅
15克山楂
3-4克陈皮
3-4克甘草
适量桂花
2.5L水
适量冰糖
做法：
所有药材清水漂净
加水放入中药煲中，没有中药煲的用一般的壶也是可以的，大火烧开后小火煲45分钟，也可以像煲中药一样翻渣再煲1L水，混合一起，不翻渣也没问题。煮好后根据喜好加入冰糖，晾凉后饮用，冰镇后更佳。
喝之前倒一些干桂花，增加风味。
咸蛋白菜豆腐
苦逼的没有蟹黄的日子 就吃吃咸蛋吧~
用料：
1-2个咸蛋黄
一块嫩豆腐
若干片白菜
高汤
鸡精
葱花
几颗虾米
芡粉
做法：
豆腐切块 白菜洗净 梆子和叶子切开 咸蛋黄备好
锅中加入几勺高汤,放入豆腐虾米,煮沸即可
盛出豆腐,锅烧干,倒入少许油,咸蛋黄倒入炒干炒碎
再倒入豆腐虾米 白菜梆子, 煮沸
加入白菜叶, 鸡精少许 勾芡
撒上葱花 上桌
绿豆芽韭菜炒粉丝
用料：
200克绿豆芽
100克韭菜
1把粉丝
4片白菜
1个鸡蛋
50克肉丝
1小勺盐
3勺生抽
1勺蚝油
1瓣蒜末
1勺料酒
做法：
绿豆芽去根，韭菜切小段，白菜切粗丝，鸡蛋加少许盐打散，粉丝热水泡软剪短，放油、生抽、蚝油拌匀备用
热油锅炒鸡蛋盛出备用
热油锅绿豆芽、白菜炒软，放肉丝一起翻炒盛出备用
热油锅入粉丝、韭菜翻炒，再将绿豆芽、白菜、鸡蛋倒入一起翻炒，加少许盐调味即可
火腿蚕豆冬瓜汤
这个汤，清热祛火，很适合夏天。在暑热、湿气重的情况下,出汗量较多。因此,喝些汤茶宜以清补,解除暑气,对夏天养生大有裨益。夏日餐桌上,做哪款汤似乎是最叫主妇头痛的。是啊，其他季节那些热气腾腾、肥腴鲜美的排骨汤、鱼头汤、猪蹄汤,现在是想到就感觉腻，没有胃口。那么,做点简单的蔬菜类靓汤吧,番茄蛋汤、丝瓜蛋汤、生菜蛋汤……清淡素雅又有营养，而且还简单易做。像今天的这款汤，只消简单两个步骤，就能做出一碗清爽不腻、解暑清热的夏日靓汤。
炎热的夏天做汤用的原料，冬瓜是最常见的。夏季多吃冬瓜好处多多:
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
用料：
火腿
冬瓜
新鲜豆瓣
姜
盐
鸡精
做法：
锅中放清水，把火腿片放入，放少许姜丝。水开后转小火煮10分钟
放入去皮切块的冬瓜和新鲜蚕豆板，小火煮几分钟直冬瓜大部分呈透明，放盐和鸡精调味即可
香茅柠檬煎鸡排
我用的是去骨鸡腿肉，大家也可以用鸡胸肉，鸡胸的话要用肉锤锤松才会比较嫩。
用料：
只鸡腿
个柠檬
勺黑胡椒
克盐
蒜，洋葱
香茅
鱼露
做法：
去骨鸡腿肉放入保鲜盒或者保鲜袋，加入盐，葱蒜泥，可以放一点小米椒，再加入切碎的香茅，柠檬片，鱼露，用手按摩抓匀，加一些牛奶让鸡肉保持水嫩。放冰箱冷藏过夜。
铸铁平底锅中放少许油，鸡皮朝下，中小火煎两分钟后翻面煎一分钟后，连铸铁锅一起放入提前预热180度的烤箱烤5分钟。也可以不放烤箱，直接多煎一会，两面翻，注意不要煎糊了。
可以同时放入切片的南瓜一起煎。
酸辣土豆丝
简单方便
用料：
1个土豆
5瓣大蒜
5个干辣椒
做法：
先把土豆削皮
切成片
略过
切成丝
多冲水几次 把里面的淀粉洗干净
切好大蒜和干辣椒
先下油 然后大蒜和辣椒
再下土豆丝
不停翻炒 加盐 醋 鸡精 酱油 胡椒
炒的差不多了就起锅 几分钟而已
芒果味雪媚娘
今天分享的是芒果味的雪媚娘😋无需烤箱，一次就能成功❗️皮薄馅大😋外皮的软糯，奶油的香甜，夹着清香的芒果，超级好吃呀‼️芒果控的不要错过哦
用料：
50克糯米粉
85克牛奶
15克玉米淀粉
25克糖（饼皮用）
10克黄油
200克奶油
12克细砂糖
1个芒果
20克熟糯米粉
做法：
香甜软糯
糯米粉➕玉米淀粉➕糖25克➕牛奶倒入碗搅拌均匀，过一下筛，倒入碗中盖上保鲜膜，放蒸锅里蒸20分钟
糯米粉放锅里炒熟，饼皮蒸好后拿出来，趁热加入黄油，搅拌均匀后放凉，带上手套揉至黄油完全吸收
饼皮分成6份，裹一下熟糯米粉防粘，擀薄备用。芒果切粒
奶油➕12克细砂糖打发至浓稠有纹路即可。擀薄的饼皮放入一层奶油，再放芒果粒，再放一层奶油，收口包好，收口处撒点熟糯米粉，收口朝 下装入纸托即可 
胖胖的
自家制酒酿圆子
秋冬美味治愈系甜品
用料：
适量甜酒酿
15-20粒小圆子（无馅或黑芝麻馅）
1个鸡蛋
做法：
圆子放入小锅中煮至微微浮起。
加入甜酒酿与圆子一起小火煮7分钟。
加入3-5小颗冰糖煮化。
最后打入鸡蛋（依个人喜好保留原只或打散）
丝袜奶茶
用料：
30克～35克锡兰红茶
250毫升黑白淡奶
35克～50克糖
700毫升水
做法：
烧开水
红茶放入拉茶网中，200毫升开水洗去茶中苦涩味
来回拉茶，至红茶颜色淡去
加入淡奶、糖搅拌均匀
直接饮用，或者冷藏饮用
芒果草莓沙拉
用料：
适量沙拉
一只芒果
几颗草莓
做法：
芒果切两半，去芯，用刀斜划几下，再往外翻
草莓切两半
按自己的喜好摆成形
加上沙拉，放绿叶点缀
拔丝芋头
用料：
芋头
油
白糖
做法：
芋头切小块，没入热油中炸熟。
捞出芋头晾凉，重新热油炸第二遍，用铲子翻时能感觉到芋头没有水汽了，表面脆了，然后捞出备用。
锅中放少量热油，待油热后放大概两倍于油的白砂糖，熬糖。
待糖集中大量冒泡时倒入炸熟的芋头，使其裹满糖液，盛盘。
电饭煲鸡
用料：
1100克左右1只鸡
做法：
把鸡脚斩开后留全鸡，抹干水分，用适量盐和油把鸡表面均匀抹匀（根据个人口味），鸡肚子里面放一丁点味精
把鸡脚铺底，整鸡垫在鸡脚上，内脏随意放周边，加入半汤匙清水，按下电饭煲煮饭键，跳制后再次按下煮饭键一分钟后断电，倒出电饭煲内鸡汤汁用作酱汁，把鸡手撕后点鸡汤汁开吃
手撕开吃
茶香水晶粽
茶香水晶粽
用料：
适量茉莉花茶
250个（5个粽子的量）西米
适量糖桂花
适量酒渍葡萄
适量粽叶
适量棉线
做法：
泡茉莉花茶，泡浓一些。（用来泡西米）将茶水过滤，冷却备用。
将西米放入茶水中。茶水的量需要稍微没过西米。不要太多。放置1分钟。
将糖桂花加入西米中，搅拌均匀。
将西米包入洗净的粽叶，中部放入适量酒渍葡萄，加满西米，用手指挤去水分、压实,用棉线扎紧。
汤锅放足量水，将泡茶水剩下的茉莉花茶一起放入锅中，大火烧开，放入粽子。大火煮40分钟左右，关火捞出。冷却后放入冰箱冷藏2小时。
西式煎鱼
女儿最近要减脂，我开始做营养低脂餐。
用料：
半条鱼肉
随意小西红柿
半个红椒
少量西蓝花
1个柠檬
少量黑胡椒
适量盐
做法：
提前10分钟把鱼洗净，擦干，倒入柠檬汁，黑胡椒和盐，腌一会儿。烤箱200摄氏度，小西红柿15分钟。锅中放入橄榄油，煎鱼两面金黄，出锅，锅中把红椒切丝煎熟。
西红柿，红椒，西蓝花码盘，放入鱼，撒上柠檬汁，可根据口味加入少许盐和黑胡椒。品尝美味吧！
彩虹包子
希望我们的生活像这款彩虹包子一样，永远色彩斑斓、靓丽纷呈~
用料：
600克面粉
一小把菠菜
半根胡萝卜
适量紫薯
适量水
做法：
菠菜一把，洗净后用料理机榨汁，然后加适量面粉和酵母揉成一个绿色的面团；胡萝卜半根榨汁，加适量面粉和酵母揉成一个橙色的面团；紫薯上锅蒸熟，加面粉和酵母水揉成一个紫色的面团。
把面团分别放在温暖湿润处发酵至两倍大。
充分排气后，把每张面团擀成薄片。
把三张擀好的面片按照自己喜欢的色彩搭配方式摞在一起。
从一端开始卷起。
切成均匀的。
用手把每个皮按扁，然后用擀面杖擀成包子皮。注意边缘擀的薄一些。
放入馅料，包成自己喜欢的样子。
包好的包子放在温暖的地方进行二次醒发。之后放入蒸锅蒸20分钟（因为我包的是肉馅，所以20分钟才可以蒸熟），继续焖5分钟出锅。
成品图~
蜜汁鸡翅蝴蝶彩面（宝宝2岁以上）
用料：
一小扎宝宝五彩面
2、3个宝宝蝴蝶面
2个鸡翅中
适量盐
半勺生抽
少量老抽
一勺料酒
一勺蜂蜜
半根葱
2片姜
1根香菜
做法：
1.将鸡翅中的中段滑两下，放入少量料酒，生抽、老抽、盐、姜、葱、蜂蜜看自己宝宝喜好可以适量放调料，建议不要放太多老抽、生抽、盐，口味太重对宝宝生长发育不是很好~腌制1小时~

2.将腌制好的鸡翅下锅炒至金黄，加入水，把之前腌制剩的调料汁放入锅中，一起炖，大约炖20分钟~

3.在鸡翅炖的差不多时候，把蝴蝶面、五彩面在开水中煮好，大至5分钟左右，煮好后放到冷水浸泡，防止变坨~

4.将香菜切段，放入快出锅的鸡翅中（鸡翅留将近一碗的汤汁），准备出锅；把之前煮好的面沥干放到汤汁中搅拌，摆盘~~宝宝可以吃啦^_^
只需要盐调味就可以吃出幸福感，彩椒炒腊肉
腊肉肥而不腻，腊香四溢。蒸或煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。
炒青菜只需加少许盐调味，就可以吃出满满的幸福感。
用料：
1块腊肉
2个彩椒
5片生姜
2瓣大蒜
1克盐
15-20克食用油
做法：
非常诱人
超下饭！
1、彩椒🌶️洗净掰小块。生姜五片、大蒜两个切片备用。
2、锅放底油。蒜瓣和生姜爆香，将蒸熟的腊肉片🥩放入锅中翻炒至肥肉透明。
3、彩椒🌶️放入锅中，加少许盐调味，翻炒30秒即可出锅。
‼️喜欢辣的还可以往里边放点儿辣椒🌶️，或者直接用 辣椒🌶️炒腊肉也炒鸡好吃😋哒！
诱人！盘它～
香嫩牛肉炒茶树菇
用料：
茶树菇
牛肉
盐
糖
辣椒
酱油
辣椒
做法：
牛肉先用少许酱油，糖，生粉，油搅拌腌二十分钟
茶树菇，和辣椒过水备用
开火把锅烧热下油，先将茶树菇和辣椒放点盐炒下，炒到八成熟然后倒腌好的牛肉下去翻炒至变色然后下生粉水下去再翻炒几下就熟了
春天的味道一一                            麻酱拌菠菜
拌菠菜是这个季节必吃的一道菜，时下正是长茎菠菜的收获期，在这春季多风干燥的季节里，不妨给自家的餐桌上增添几分绿色，让你的家人不在为肌肤缺水和便秘而烦恼😊
用料：
500克菠菜
两汤匙纯芝麻酱
适量黄芥末
适量海盐
做法：
用这种时令的长茎菠菜。
简单的调味料即可。
菠菜取其叶子🍃部分。
清洗干净改刀切段。
煮锅烧水，水开后放入少许盐及几滴食用油，焯水几秒钟即可。
捞出后放入冰水中过凉，沥干水份，装入盘中。
放入腰果（依个人喜好花生、杏仁均可，没有不放也可以）、和好的麻酱（和麻酱的步骤省略了）及芥末，（喜欢醋的可以放入香醋和少许白糖提鲜）我放了自己做的苹果醋中的苹果丝，酸甜适中。拌均匀即可美美滴享用了😋
原味肉松蛋糕卷&好吃易做
蛋糕卷采用的是原味蛋糕面糊的作法，做起来其实也比较简单，卷一卷，咬上一口，好满足呀！
用料：
面粉120g
鸡蛋4个
细白糖80g
食用盐10g
牛奶80g
食用油50g
猪肉松 适量
做法：

所有材料大集合~
蛋黄和蛋白分离不同容器，切记，蛋清不可渗入一滴水哦！
用打蛋器将蛋清打发约1分钟，第一次加入三分之一的细白糖，继续打发到有细泡时，第二次加入三分之一的细白糖后，继续打发至浓稠，出现纹路后，第三次加入三分之一的细白糖，打发至呈小弯尖状态就OK了~
将20g细白糖和10g食用盐加入蛋黄中，轻轻打散（切记不可打发哦！）
加入食用油、牛奶后，筛入面粉，轻轻搅拌均匀
打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，来回轻轻翻拌至均匀。（切记不可打圈哦）
在烤盘中垫上油纸，将蛋糕糊倒入抹平，并震动几下（目的是将气体排出）准备的同时可以开烤箱150度预热了！
放入烤箱中上层，150度烤30分钟！(注意可根据自己烤箱，看颜色定温度和时间，可上下浮动10度—20度，时间也可以上下浮动5—10分钟。烤好后，取出，插牙签如果取出牙签是干的则熟了，如果有面团则还需烤制)
撒上自制肉松，然后慢慢的由下往上卷
卷好后固定几分钟定型，可放入冰箱冷藏1小时，更美味哦！最后切片(厚薄以自己的喜好决定）装盘即可食用。
覆盆子果酱饼干 - Raspberry jam biscuits
用料：
70g低筋面粉
35g奶粉
15g砂糖(饼干用)
60g黄油
23g全蛋液
一点点盐
40g覆盆子
30g砂糖(果酱用)
2g浓缩柠檬汁
做法：
把覆盆子放入碗内,均匀撒上30g砂糖,然后捏碎覆盆子.
盖上保鲜膜,放入冰箱2小时,等覆盆子汁渗出.
取出锅,小火煮,要不是搅拌,小心粘锅跟烧焦.如有浮沫,需要撇掉.
倒入柠檬汁继续搅拌至粘稠即可.倒入无油无水的密封容器中.放入冰箱冷藏.
黄油室温软化.加入15g砂糖,盐打至体积蓬松.
加入蛋液,搅拌至混合.
把奶粉跟面粉混合,再筛入6中.
用刮刀搅拌均匀至完全混合.(如果嫌麻烦,也可以直接用手混合.)
烤盘铺油纸.
把面糊分成小份,再搓成小球.放进烤盘内,一定要有少少间隔距离.
用手指从小球的中心往下按，在小球中心留下一个小坑.有点点裂,没影响.
把果酱倒入花嘴中,再挤入小球中心.不要太满,要不然烤出来会比较不好看.
将烤盘放入预热好180℃的烤箱中层，烤14分钟左右，至表面金黄色即可出炉.
剁椒烧白菜
制作时间:10分钟

制作简易度：★
用料：
#材料：
300克白菜心
30克湖南剁椒
2片生姜
4瓣大蒜
2个葱段
#调味料：
1大匙蚝油
1/2大匙生抽
1小匙砂糖
1/4小匙鸡精
1小匙芝麻香油
做法：
白菜心切去根部，一叶叶撕开，葱、姜、蒜切碎。
取蚝油、生抽、砂糖、鸡精放在碗内调匀，剁椒中加入芝麻油拌匀。
锅内烧开水，把白菜放入氽烫至软。
取出用凉水冲洗，放在沥水篮中用手压干水份。
炒锅热油，凉油放入葱、姜、蒜炒香、放入剁椒酱炒出香气。
加入事先调好的蚝油、生抽、砂糖等，烧至起泡。
加入沥净水的白菜，大火爆炒至均匀裹上酱汁即可。
临出锅时再淋入少许芝麻香油。
成品
菜包鸡肉团
用料：
90克鸡腿肉
30克胡萝卜
2片生菜叶
1个鸡蛋清
做法：
鸡腿去皮去骨，加蛋清绞打成泥。
加入胡萝卜碎。
搅拌均匀备用。
水开后，生菜叶煮1分钟左右。
待生菜叶冷却后，包肉馅。
我给出的量，可以包两个拳头大小的菜团。冷水上锅，蒸30分钟即可。
香蕉铜锣烧（消灭香蕉！！）
哇过年就买了很多香蕉来拜拜阿吃的要吐了好吗
虽然我本来不想用香蕉的
但因为我的红豆馅馊了哇(￣^￣)ゞ
所以说意外的惊喜也很棒！

超级松软好吃 
铜锣烧的外表
蛋糕的本质
香甜的内心！！

一起来召唤哆啦A梦吧
（哆啦A梦爱吃香蕉馅的铜锣烧吗*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*）


参考惠妈妈的方子！感谢你！
此方子做12cm左右的饼三个！
三个而已但是吃一个就很撑！

无油假装很轻松…=)
用料：
2个半（我用三个剩一点）香蕉
100g低筋面粉
3个鸡蛋
2g泡打粉
25g牛奶
45g砂糖
一小点盐
做法：
先做铜锣烧面糊
在无油无水的干净的盆里，用电动打蛋器打发鸡蛋
直到面糊颜色变浅，没有大气泡，面糊滴落不易消失，停止打发（大概十几分钟）
加入牛奶，用电动打蛋器搅打均匀
把盐、低筋面粉、泡打粉筛入面糊中
用刮刀翻拌均匀，直到没有面粉粒，呈浓稠面糊状。用锅盖盖住盆放一旁静置二十分钟
我们可以准备香蕉馅啦。把香蕉剥去皮，切成小块 放入碗中（用可以放到微波炉里面的碗哦！）
把盛香蕉块的碗放到微波炉里，中火半分钟，然后拿出来
用汤匙背压香蕉，成为香蕉泥。这样就做好香蕉馅啦
准备干净的不粘平底锅，用大汤勺舀起一勺面糊，从锅的中心上方缓缓倒下，这样就可以做成均匀的圆了
准备一条湿抹布，和平底锅差不多大就好，铺开在台面上
把倒好面糊的平底锅放在电磁炉上（用电磁炉受热比较均匀），开小火（我开了三格）
面糊上慢慢会出现很多气泡（让人很想戳破的样子），哈哈别戳阿等它自己破
破了两三个泡之后就可以用木勺从边缘把它翻过来了
再煎一会儿，翻过来看到另一面上色凝固了就可以出锅了（我一块饼煎了五分钟，一定要有耐心阿）
( ´ ▽ ` )ﾉ
把电磁炉关掉或者暂停，把平底锅拿到湿抹布上，（会听到滋滋滋的声音很好玩哈哈哈）再用大汤勺把面糊倒到平底锅中心
接下来重复步骤13-17，铜锣烧饼就做好啦。然后用汤匙舀一点香蕉馅放在一块饼，再盖上另一块饼（想吃热热的香蕉馅可以再提前加热一会 天气不冷就不怕啦）
边做边吃最好啦哈哈哈哈！很suang！
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
肉炒三丝
用料：
2个土豆
1根胡萝卜
2个青椒
勺生抽
克盐
醋
淀粉
瘦肉
做法：
瘦肉切丝，用料酒老抽腌制一刻钟，放入少许盐，然后倒上鸡蛋液拌匀，在裹上淀粉
豆切丝放入水中冲洗，直至冲洗到没有淀粉为止
萝卜切丝
青椒切丝
锅中放油油热之后下入肉丝，炒熟盛出备用
锅中再次放油，油热放入葱姜蒜爆香，然后下入胡萝卜丝，切记要先放入胡萝卜丝
然后放入青椒   土豆
出锅之前放入淀粉汁，喜欢吃香油的，还可以，再加上一点香油。喜欢吃酸甜口的，还可以加上糖和醋！这张照片是出锅后拍的，因为有热气，所以看起来有一些不清晰
工作便当
用料：
若干菜
若干肉
一碗米饭
做法：
炒青菜或凉拌菜
肉菜
米饭
奶泡珍珠奶茶
改版自@Pan小月 的泡沫奶茶做法～～～

颜协当然要分层！分层！

两层怎么算过瘾！三层才是王道！
用料：
1盒牛奶
2包红茶包
一杯开水
适量砂糖
做法：
牛奶倒入杯中1/3左右 微波炉加热至微烫手 加糖搅拌融化
放入珍珠 用手持奶泡器打出细腻的泡沫【奶泡器不要太接近液面也不要贴着珍珠哦
红茶中注入开水 泡至颜色变深
将红茶沿着杯壁倒入杯中 慢慢倒别摇晃别搅拌就有自然的三层分层啦～
香蕉牛奶炖蛋
用料：
一只鸡蛋
50g香蕉
250g特仑苏牛奶
做法：
将鸡蛋在容器里面打撒
加入牛奶（个人只喝特仑苏和新养道，什么牛奶大家根据自己喜好决定）
加入切好的香蕉
盖上保鲜膜或者盖子炖七分钟左右就好啦！（如果没有盖子什么隔水会不成型，时间大家也可以自己调整）
盐局味凉拌鸡脚
只因为女儿喜欢吃鸡脚。所以做了这道菜。希望大家喜欢
用料：
13只鸡爪
小许盐
一勺香油
两小片姜片
自己喜欢葱花
自己喜欢香菜
适量盐局粉
一勺酱油
做法：
洗干净鸡脚。剪指。切开。大小个人喜欢
冷水入锅，放入鸡脚煮熟。
煮熟后捞起来放入冷水浸泡。水一直开着。让鸡脚去油。泡一个小时左右捞起让它没水份
把配料盐局粉。蒜蓉一起放入盘子里搅拌。倒入鸡脚。加点点酱油，拌后加入香菜葱花再拌。最后加入白芝麻。然后就可以吃了。
荆州鱼糕
传说舜帝携女英、娥皇二妃南巡，过江陵（荆州）一带时，娥皇困顿成疾，喉咙肿痛，唯欲吃鱼而厌其刺，于是女英在当地一渔民的指导下，融入自己的厨艺，为娥皇制成鱼糕。娥皇食之，迅速康复。舜帝闻之，大加赞赏。鱼糕从此在荆楚一带广为流传。春秋战国时，纪南城（楚国国都，纪南城遗址在今荆州城北）南门外有一“百合鲜鱼庄”，楚庄王某日郊游游此鱼庄偶食之而钟爱，遂被引为楚宫庭头道菜。直到清朝，仍出现在宫廷菜中，据说乾隆尝过荆州花糕后脱口而咏：食鱼不见鱼，可人百合糕。
用料：
2斤草鱼段
6只鸡蛋
40克玉米淀粉
5克盐
3片嫩姜
150克肥膘肉
3克白胡椒粉
5颗葱白
2克味精
做法：
将鱼段去皮去大刺，去除后背的红肉

去皮，记得红肉夜切除不要
鱼肉切块后漂洗干净备用
将鱼肉和肥膘肉搅成肉泥！搅两遍
在肉泥中加入蛋清，淀粉，胡椒粉，味精，葱白姜末
顺时针搅拌均匀后加入盐，搅拌必须有力，感觉肉糜变干变重，加入少量清水，继续搅拌
取一碗清水，试试，圆子浮上来了就说明材料已经做好，成功了一半喽
搅拌均匀的肉糜细腻光滑有韧劲
如果是孩子吃，可以做成各种图形，摆入蒸锅
整形的时候用手蘸水抹平表面，厚度约5到8公分
大火蒸制约15分钟后取出，擦去表面的汽水
将鸡蛋黄刷在表面后，再入锅蒸制3分钟
出锅，脱膜
冷却后包装，成为朋友之间馈赠的有心礼物
这是大蒸箱做出来的图片，非常漂亮
表面金黄，入口柔滑，香嫩可口，老人孩子最好的营养品。也是我家乡婚丧嫁娶宴席上的头道菜，荆州鱼糕
这是真空包好的，可冷冻保存几个月
一位朋友的夜宵，鱼糕配红酒
打包好了
切片备用，很多朋友喜欢下火锅吃
最简单就是蒸热即食
传统做法，鱼糕垫底，摆入炒好的帽子，上火蒸热
传统做法
切片备用，可下面条，配时蔬清炒，炒饭配料，炒面配料，总之热了就可以吃
饭店的传统做法
鸡汤鱼糕火锅煲，清淡滋补佳品
黑麦红糖酸奶吐司
最近做吐司上瘾啦！借鉴了一下海燕的酸奶吐司的方子，加了黑麦粉，粗细搭配更健康哦！自己建个菜谱方便自己以后用着方便😄
用料：
200克高筋粉
100克黑麦粉
180克自制无添加酸奶
20克红糖
1个（50克）鸡蛋
6克酵母
16克橄榄油或玉米油
3克盐
做法：
准备好自制无添加酸奶
把180克酸奶放入面包机，依次加入酵母、红糖、鸡蛋和面粉，最后放盐，启动面包机和面程序20分钟，结束后再启动第二个和面程序，慢慢加入玉米油（加快了会溅起来）
待第二个和面程序结束后拿出面团，揉几分钟。
揉几分钟后把面抻开，抻开面看到有韧劲的膜，但不会像高筋粉手套膜那样薄。
把揉好的面团放回面包机内桶里，盖上盖子进行一发一个小时。
一发结束，面团发酵至原来的2倍大（我用针式温度计测了一下面团内部是24度，看吐司女神们都用这个测，我也试试）
给面团排气后盖保鲜膜饧发15分钟。
分成3等份后擀开卷起再饧发15分钟。
再次擀开卷起，放入吐司盒中，烤箱开低温（我不用烤箱的发酵档，因为温度太高）
我习惯放一个室温计在烤箱里，二发温度基本控制在35度左右，烤箱里放一碗热水。
二发用了70分钟发至满模（这一步忘了拍照了）烤箱预热180度烤40分钟（我烤了45分钟感觉外皮有些硬）出炉在烤网上晾凉切片装入保鲜袋保存。
组织有些粗糙，但很软。
干豆角
离家北漂，姑妈教我做的干豆角，炒饭炒菜都好吃！
用料：
没有限量新鲜长豆角
做法：
新鲜豆角放入热水中烫五分钟
凉水冲洗
晾晒
在阳光下暴晒三天，梅雨天气就暂时保存在冰箱冷冻室中，不在阳光下暴晒，很容易发霉。
放入保鲜袋中，在冰箱冷冻室里冷冻保存
吃多少就拿多少，放在水中解冻一小会儿，拿来干炒或者炖菜都很好吃～
Q弹美味的芒果西米露做法
Q弹美味的西米露
用料：
100g好来登白西米
200g椰浆
200g牛奶
8g炼乳
适量白砂糖
1个芒果
做法：
准备好一包好来登白西米
锅中倒入适量水烧开，加入西米100g
煮10分钟，到西米有少量白芯
焖煮5分钟
捞起过冷水（冰水效果更佳，快速冷却西米会更Q弹，而且防止黏在一起）
将西米放入容器，加入适量白砂糖、椰浆200g、炼乳8g、牛奶200g搅拌均匀
最后放入切好的芒果
一份Q弹美味的芒果西米露就做好了。
紫薯奶昔
今早用紫署做了奶昔，想不到紫薯奶昔这么好喝，无须加糖，做起来还省事。柔软而细腻的紫薯与淡淡的奶香味相融，味道很赞！



早餐要吃的好，除了必要的主食外，搭配一款营养美味的饮品也十分必要，就比如这道紫薯奶昔就真的很合适早餐。用破壁机搅拌均匀，就是一杯十分诱人的紫色饮品，简单几步就能轻松搞定
用料：
紫薯100克
牛奶200克
清水500ml
做法：
紫薯去皮，切薄片，放入祈和S3加热破壁机自带的蒸笼中。（我为祈和S3加热破壁机开发了10道食谱，会陆续推送给大家。如果你想以粉丝专享价购买到这款机器，请公众号回复“祈和”，我会给到你购买优惠券。）
杯体中放入500ml清水，放上装有紫薯的蒸笼。
盖上杯盖，旋转至手柄处就拧紧了，选择“蒸煮功能”，按开启键启动。
蒸煮功能结束，先取出顶部盖子，放出热气，然后旋转杯盖，揭开盖子，将蒸好的紫薯取出。
洗净杯体，倒入紫薯。倒入牛奶，拧紧盖子。
选择“五谷功能”，按开始键启动。
紫薯和牛奶混合，搅拌的均匀细腻。
热乎乎的紫薯奶昔做好了，喜欢喝甜的，加少许白糖。早餐吃不饱的朋友可以在紫薯奶昔上加入一些燕麦，味道也不错哦！
柚子酱排骨
用料：
#主料
500g肋排
#辅料
1个柠檬
小葱
姜
#调料
柚子酱
生抽
做法：
肋排冷水下锅，焯水后捞出备用。
大火热锅，加姜两片、肋排500g两面煎黄。
加生抽20ml翻炒均匀，加水500ml、柠檬两片小火煮20分钟。
加柚子酱60g翻炒均匀，撒上葱花。
TLS低碳全新生活餐-西芹蘑菇炒虾仁
这道菜做法简单，吃起来清淡爽口！蛋白质纤维都有了！
用料：
1根西芹
200克虾仁
4个蘑菇
1片姜
1瓣蒜
半根葱
少许粉盐
少许生粉
少许牛油果油
做法：
西芹，蘑菇切片，虾仁洗干净，放少许生粉抹匀，葱姜切段，蒜切片
锅内放少许牛油果油烧热，放葱姜蒜炒香，放入蘑菇翻炒，再加入虾仁继续翻炒，等虾仁炒熟，加入西芹，翻炒
2-3次，关火，加入粉盐，翻炒出锅！
小笼包12m+
前段时间我在朋友圈发了小笼包，好多朋友求做法，今天就来奉献做法啦。本款小笼包为香菇猪肉馅的，非常鲜，咬一口流汁儿，香菇完全融入肉中，不爱吃香菇的宝宝也能接受哦～
用料：
250g五花肉馅
300g面粉
做法：
主料：五花肉馅 250g、面粉 300g、香菇 3朵
配料：葱姜水、花椒水、酵母 3g、色拉油 10g、盐
 2g、香油、酱油 5g
将备好的酵母倒入温水，搅拌融化
酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大
香菇切末，倒入肉馅中
依次加入盐、酱油、色拉油、香油，一个方向搅拌均匀
少量多次倒入花椒水、葱姜水，搅打上劲
面板铺面粉，轻揉面团排气，将面团擀成长条，切小剂子
将小剂子擀成面皮
放入馅料，包小包子
冷水上锅，二次醒发10分钟
开火，大火蒸15分钟，关火焖5分钟
最后，出锅啦！
草莓牛奶布丁
用料：
200克牛奶
5克吉利丁粉
200克草莓酸奶
适量克淡奶油
做法：
酸奶放杯子底部，倒入融化了吉利丁和淡奶油的牛奶。放入冰箱冷藏一晚，大功告成
凉拌魔芋粉丝
女生一生的事业减肥。
魔芋粉丝低脂肪饱腹感强，减肥期间主食替代物之一。
用料：
一包魔芋粉丝
一条水果黄瓜
四个小番茄
五片卤牛肉
一勺麻辣牛肉汤汁
两勺生抽
一勺米醋
两个小米辣
一勺香油
适量盐
做法：
魔芋粉丝记得要买泡在碱水里面那种纯魔芋做的，干魔芋粉丝不是纯魔芋做的。魔芋粉丝拆出来用清水冲洗下，因为碱水泡的会有碱的味道。
奶锅里面煮一锅开水，把洗好的魔芋粉丝放进奶锅里面煮几分钟，再水里放适量盐。我的卤牛肉是做好切片放冰箱冷冻的所以这时候我会把卤牛肉片也放进奶锅解冻。这时候我们可以把黄瓜切丝，小番茄对半切开，小米辣切好备用。
魔芋粉丝煮好后捞起来沥干水分，这时候再小碗里面放入两勺生抽，一勺米醋，一勺麻辣牛肉的汤汁（这个是我自己做麻辣牛肉，麻辣牛肉吃完剩下来的麻辣油很香，拌面拌凉菜）小米辣，一勺香油拌匀。
沥干水分的魔芋粉丝放入大碗里面码上黄瓜丝，牛肉片也切丝放进去，切好的小番茄🍅，再把调好的凉拌汁倒在上面，一起拌匀就可以啦。
自制酸奶配上自制蓝莓酱
自制的酸奶健康安全
用料：
鲜牛奶
500克
做法：
自制的酸奶健康安全
芒果班戟
最近疫情期间，特别想吃芒果班戟。但是满记这些地方都不开门，只能自己动手丰衣足食。
用料：
100克班戟预拌粉
2个鸡蛋
200ml牛奶
10克黄油
馅料
25克细砂糖
250克淡奶油
1个芒果（大）
做法：
预拌粉称重100g，黄油隔水融化
鸡蛋打散与牛奶混合，加入称重好的预拌粉，顺时针搅拌均匀后加入黄油
过筛
静置一段时间
锅加热，刷油
我的锅比较小，是我儿子的辅食锅。哈哈。倒入溶液，迅速晃动锅，使其均匀。看到冒泡就可以。放在一边散热。
糖和淡奶油倒入搅拌盆
最高档打发
打发成这样，搞定
在面皮中间放奶油，再加芒果，再加一层奶油
成品
谁相信这是我第一次操刀生鱼片 灰姐家的厨房
被安利了市场上的鱼片做的酸菜鱼，正好有人钓鱼🎣送我一条大鱼，没办法，没做过也得做，只能操刀自己上。
用料：
1条鱼
1把快刀
2个蛋清
适量淀粉
1个装鱼的大盆
做法：
用刀背去鳞
鱼头处切缝，去筋，拉住筋的一头，用刀背在鱼身上轻轻拍打，鱼筋就出来了。
剖腹去除内脏的环节略去不叙述了。
鱼平躺，将鱼头剁下来，沿着鱼脊骨将鱼身分为两片。顺着鱼刺的生长方向将鱼骨去掉，鱼肉切片。
切成合适的厚度装盘，按照形状大小分类，按需取用。
鱼孔雀开屏
这个部位可以去掉。
鱼肉部分的去刺环节略去不说了，毕竟刀功是需要练习的，每个人基础不一样。
说个简单点的办法，不用去报新东方厨师班，也能提升刀功技巧的办法。
就是去菜场上买片好的鱼，一般都是现杀，等鱼的时候注意看卖家如何片的，毕竟这得用心才能偷师学艺。
看多了就知道鱼的生理结构和骨骼结构，下起刀来就容易多了。这么大的一条鱼得用个大盆来装。
切好后，就可以加入蛋清，粉芡，搅拌均匀，下锅做酸菜鱼了。后面水煮，下酸菜鱼料包，下鱼肉，忽略不写了，爱做饭的你一定比我还知道呢。
半烫面黄瓜鸡蛋蒸虾饺
用料：
2根黄瓜
2个鸡蛋
10只大虾
一勺盐（杀水分）
一勺香油
3克盐
1克十三香/五香粉
300克面粉
80克开水
100克凉水
做法：
两个鸡蛋打散炒熟，虾仁去虾线切成小段（不要切太碎，有存在感的虾仁才好吃！）黄瓜去皮去瓤切成小丁，放一勺盐拌匀静置十分钟杀出水分后挤干备用，攥干水分的黄瓜丁约300克左右（一定要去瓤哦！不然会出水！）
馅料搅拌均匀加入一大勺香油（约15克）、1克十三香或五香粉、3克盐，再次搅拌均匀
盆中放300克普通面粉，加入80克刚烧开的开水搅匀，再加100克凉白开搅匀，活成面团，盖盖醒发一个小时左右
把醒好的面条放在案板上搓成棍棍，切成一个一个的小剂子，在小剂子上撒一些面粉，翻滚再按扁，擀成皮开始包饺子
蒸锅放冷水，蒸屉刷油或铺屉布，码上饺子
大火烧开后转中火，5-7分钟差不多就好了
当当！出锅装盘🍽
所以说虾肉切大块一点才好吃😋
菠菜粉色鸡蛋火烧
用料：
面团
500克面粉
300克水
馅
500菠菜
3个鸡蛋
适量粉色
适量盐
做法：
面粉加入水，用筷子搅拌至没有干面，然后用手揉至光滑。备用
把菠菜洗干净，放入开水中烫一下，捞出放入凉水中再次清洗一下。把菠菜取出来水分去掉，剁细。加入泡发好剁细的粉丝，加入鸡蛋加入盐和油拌均匀即可。
把面团均匀分成8份
擀成圆皮
包成菜包的形状
压成圆饼状
放入提前预热的电饼铛里煎制如上图颜色
开吃，香喷喷
凉拌紫晶藻
用料：
榨菜丝
紫晶藻
黄瓜
红椒
白糖
米醋
胡椒粉
生抽
香油
蒜
做法：
紫晶藻用凉水泡30秒左右，马上捞出来也就是一泡就捞，沥干水分，红彩椒切丝，黄瓜切丝、蒜切末
用香油、生抽、醋、少许白糖、胡椒粉、蒜末、调成汁（因为我用榨菜拌的，就没加盐）
调好的汁倒入碗中加入红椒丝、黄瓜丝、榨菜、紫晶藻
搅拌均匀再装盘即可，也可以撒点香菜
血糯米
用料：
5-6枚红枣
200g黑米
100g红豆
适量冰糖
适量红糖
做法：
将红豆和黑米洗净，浸泡4小时。
我没把浸泡的水倒了，怕营养流失，水可以多加些，1：3左右。我这次加的有些少了，喜欢吃浓稠的也可以少加1：2左右。
放入神器电压锅，粥-慢熬吖～
天然色素——紫薯粉
最近娃大了，喜欢好看的东西
研究了一下果蔬馒头
发现小剂量的馒头大多数都是用果蔬粉
然后淘宝搜了一下果蔬粉
评价参差不齐
给娃吃实在有点不放心
当妈的只能撸袖子自己做了~~

紫薯粉说实话烘焙的我买过
感觉总是味道不是很好

我们当地紫薯不是很多
我某宝买的
买了五斤
正好最近减肥
然后都蒸熟了
晾干了一半做紫薯粉

颜色我觉得很好看
味道也比买的好吃~~~
用料：
随意紫薯
做法：
紫薯去皮切块
上锅蒸熟

我切的块
感觉不是很容易晾干
建议你们切片会更好
晾干的紫薯块颜色更深些

烤箱70°旋风烤或者烘干机，或者直接室温或者太阳晒都是可以的~~


因为切块的
我室内晾了两天中间还是软的
又烘干机烘了八九个小时吧
破壁机或者研磨机打粉过筛就可以了~
颜色是不是很漂亮？
玛格丽特饼干（小烤箱）
家里小朋友不爱吃蛋黄，总是剩一些蛋黄，疫情期间有时间琢磨着做一些消耗蛋黄的饼干。下厨房搜了方子，结合自家小烤箱实际情况做了几次，老公挺爱吃的，记录下来。
        我家烤箱很小（还是恋爱期间和现在的老公家人博饼博的状元😄，好像是人生第一次状元，现在也还没有第二次，得快有十年了😂），饼干也算是高热量的点心了，所以就做一盘，大概有15块左右。偶尔吃几块吧~心里不会有负担😂😂
        这个饼干吃起来入口会化的那种口感，特别地符合我老公的口味，他说特别像小时候老家老妈里做的一种‘炒面粉’的口感。
用料：
43克低筋面粉
43克玉米淀粉
43克黄油
15~20克糖粉
1个熟蛋黄
0.5克（半小匙量勺）盐
做法：
        黄油室温软化，不要化成液体了，可以给黄油切小块，有点软了就行~
         加入糖和盐，用打蛋器打成蓬松状态。
        蛋黄过筛加入放黄油的容器中，继续用打蛋器拌均匀，一会就好了。
        将低筋面粉和玉米淀粉过筛筛入，可以用硅胶拌刀翻拌一下，也可以压压压~
        我不想用手直接揉，后面会放入保鲜袋里操作。
        把上一步的混合物装进一个保鲜袋，扎住口袋，开始抓抓揉揉，也可以压压压，随便操作，很快就可以了成面团了。
        在保鲜袋里揉成一个面团，放入冰箱冷藏一会儿。现在我这边是春天，室温还不是很高，冷藏半小时左右，面团硬点挺好操作。
        分面团搓圆，我大概一个小面团是10g左右，放在烤盘里。烤盘里我放了张食品调理纸。
       最后用大拇指摁一下，就可以出现自然的裂纹，有时候我没按好，就重新搓圆，再摁一下就ok啦。
        当当当，我的‘状元’小烤箱😂，烘烤模式预热5分钟~
        这里我没有说温度，呃呃，因为我的烤箱没法调温度😅😅

        这次我把烤盘放中层，烘烤5分钟后，调为上烤模式5分钟，中间还可以将烤盘对调一下位置，注意观察饼干，略有一点点上色即可。小烤箱就怕烤过了~，有时候不用十分钟就会了。一定要盯着点哦~
        
        我的烤箱太小，温度不均，上色有差异~
        我和老公说下次试试放下层，用上烤模式再调整一下。老公在一边说，这样就行了，都好吃，一会就没了~😂😂
纯玉米粉饺子（戒蛋奶麦）
有个蛋奶麦不耐受的娃，
只有各种想办法给他做点好吃的
用料：
100克玉米面
肉，葱，胡萝卜，玉米
盐，黑豆酱油，鸡精，胡椒粉
做法：
玉米少许，葱白，胡萝卜
玉米面揉到不沾手，静置10分钟，揉成长条切小坨
接着包饺子，之前不会包，所以包的不好看，随意随意
味道还是不错的，小崽崽6个吃光光啦。辛苦一下午也是值得的。
香辣菜花
制作时间：20分钟		

制作简易度：★
用料：
#材料：
1/2颗花菜
150克五花肉
2根青蒜
1颗红椒
各1小匙姜蓉、蒜蓉
#调味料：
1/2大匙红油豆瓣酱
1大匙生抽
少许料酒
1小匙砂糖
1/4小匙鸡精
做法：
五花肉切成薄片，花菜分切成小颗，红椒去籽切菱形块，青蒜分开蒜白、蒜青切段。
锅内烧开一锅水，放入花菜氽烫1分钟捞起沥净水。
炒锅烧热，热少许油，放入五花肉片用小火煎至出油。
出油后，加入姜、蒜蓉炒出香味。
加入红油豆瓣酱、砂糖、料酒、炒出红油。
加入菜花，红椒，蒜白翻炒均匀。
淋入生抽，加入鸡精再翻炒1分钟至入味。
最后临出锅前再加入蒜青炒至软身，淋上香油即可。
成品
拿破仑千层酥
太好吃了！自己做的拿破仑味道真的是没谁了！澳大利亚代购的冷冻千层酥皮，六片要89块钱，还不算运费。不过味道真的赞！下次自己做千层酥皮的话，也可以！
用料：
冷冻千层酥皮黄油
淡奶油奶油
做法：
单独烤好千层皮也是门学问
打发鲜奶油，组合
抹茶慕斯馅儿
组合完成，冰箱冷藏一晚
清蒸巴沙鱼（宝宝辅食）
给宝宝吃的鱼，巴沙鱼没有骨头，比较适合宝宝吃，没吃过的宝宝先少量喂一些，观察一下会不会过敏，如果不过敏在添。因为我们家儿子不过敏，女儿对某些鱼过敏。
用料：
1片巴沙鱼
适量姜
一点点也可不放料酒
做法：
洗干净鱼片，切二段，鱼身上下放姜片
锅中放水，放蒸格，放准备好的鱼，水开以后再蒸5分钟左右，用筷子扎一下鱼身厚的地方，很快能扎进去就是熟了，关火拿出来就行了。
肉沫豆腐皮盒子
用料：
100克冬笋
1根胡萝卜
100g肉沫
2根葱
5勺淀粉
200克低蛋白面粉
2张豆腐皮
做法：
胡萝卜，葱，冬笋，肉沫切细小放入碗中。
馅料搅拌均匀，加入少许盐。
淀粉和低蛋白面粉比例1:1，最上面加入鸡蛋液和清水，注意调制不要太稀，能够占到比较多在皮上。
将肉沫铺在豆腐皮内 ，两边向内折叠，卷起来即可。封口用面粉粘一下。
表皮裹上面糊。
用小火炸制两面金黄。
出锅沥油，切块即可～
荷兰豆炒肉片
用料：
100克荷兰豆
半根（100克）胡萝卜
8朵黑木耳（小）
80克里脊肉
2瓣大蒜
3-4克盐
1小勺+半小勺鸡精
2小勺料酒
2小勺淀粉
2片生姜
做法：
荷兰豆洗净，去掉筋蒂，木耳泡发，胡萝卜去皮，里脊肉洗净
里脊肉切片，加2小勺料酒、姜末、半小勺鸡精、2小勺淀粉搅拌均匀。腌制五分钟。
胡萝卜切片，大蒜瓣切片。
锅烧热，加油，肉片里加一勺食用油调匀，这是肉片嫩滑不沾粘的好办法。
肉片下热油锅翻炒，炒至完全变色盛出。
锅里油不用盛出，如果嫌少可以再加一些油，油热后，加入蒜片炒香。
放胡萝卜片，把胡萝卜炒软一些。
放入荷兰豆和黑木耳，翻炒一下，时间不要长，几十秒就可以。
放入肉片炒一下，调小火，加一勺半盐（3-4克），鸡精（根据自己口味），翻炒均匀。关火。
装盘，上桌。
万圣节黄金盅—南瓜燕窝鸡米盅【易小炖燕窝厨房】
万圣节，有南瓜灯，当然也少不了用南瓜制作的美食。

其中，南瓜、玉米碴可以帮助保护脾胃、促进消化，消除体内致癌物质。
鸡胸肉少油脂多蛋白，非常容易被人体所吸收。
与燕窝一起食用，可以达到补虚健胃、强筋活骨，活血通络的功效。
用料：
1个小南瓜
40g玉米碴
60g鸡胸肉
10g香菇
适量蚝油
少许盐
少许罗勒叶
做法：
南瓜去头、切开用匙子挖空做成南瓜盅
鸡肉和香菇切丁，用料酒、蚝油、盐、葱姜、少量淀粉腌制入味后，装入南瓜盅。
冷水上锅，放入南瓜盅。
开锅后蒸20-30分钟待南瓜软糯即可。
拿出来，开盖，放上燕窝，大小宝宝们一起享受愉快的万圣节大餐吧。
酸辣粉🥢
用料：
看自己饭量🤓红薯粉
适量葱姜蒜
适量香菜
2勺生抽
2勺米醋
1勺白糖
1勺耗油
适量辣椒面
1只白煮蛋
0.5根香肠
2棵菠菜
1铲鸡肉冻
做法：
葱  姜  蒜  香菜，切末备用
准备香肠、白煮蛋、菠菜备用
适量葱姜蒜末，香菜末，放入碗中，家入白糖1勺，醋2勺，耗油1勺，生抽2勺，搅拌均匀。
自制辣椒面，蒜末姜末泼热油炸香。（我烧的油量有点少了）
我是准备好配料又煮的粉，煮粉的汤里加了铲妈妈做的鸡肉冻~
粉煮成自己喜欢的软硬程度就可以出锅啦，盛入之前填好汁的碗中就ok，然后码上所有的配菜，准备开动吧~~
来个特写😝
吃前记得拌匀哦，灵魂料汁还在碗底呢！
简单快手的鲜花蛋糕
朋友要来家玩，家里没水果，只有鲜花，快手做了个鲜花奶油蛋糕。
用料：
5个鸡蛋
50克牛奶
50克玉米油
80克低筋面粉
50克糖
250克淡奶油
做法：
用如上的量做了两个六寸的戚风蛋糕，不喜欢太甜，所以用糖量很少。
戚风蛋糕步骤没拍照，这次烤出来表面没有开裂，总结了下磨具要放烤箱倒数第二层，用烤盘托住磨具，不是烤网！120度烤25分钟，再转150度烤25分钟，成品做出来还是不错的。
由于来不及分层，也不想吃太多奶油，6寸的蛋糕我只用了250g奶油，奶油打发至不流动状态，开始抹面。
抹面大致抹均匀，然后用小勺子轻轻放在蛋糕中间，配合抹面转台转出表面的纹路。
然后把花处理一下，花的根部用合适的吸管套起来，插入蛋糕体，再用有线条的绿藤条装饰下，大功告成。
开吃！
奶油少少一层装饰，吃完没负担。
抱歉过程图忘记拍了～成品图太美拍了一堆
岁月静好的下午茶时光
清甜爽口南亚风味-菠萝鸭
这道菜是我老公做的，因为我本身对鸭肉有偏见，觉得太柴。但是我老公非常爱吃鸭肉，出去吃饭必点。他要做这道菜的时候我本来打算不吃饭的，菠萝和鸭这个搭配想想就没胃口。谁知道味道出奇不意的好，决定推荐给大家。

味道简单来说，如果你喜欢吃泰国越南等菜系，这个一点酸甜带点咸的你会很喜欢。我们吃辣，所以后来还加了一个红辣椒。
用料：
300克鸭胸肉
3片罐头菠萝圈
一小把，喜欢就多放香菜
一个灯笼椒
适量盐，油，酱青
做法：
所需的料
全部切丁，香菜叶剥下来，杆切细（只是为了好看😂）
大火两勺油，热了倒进鸭肉翻炒一分钟。加一点盐，胡椒粉和三大勺酱青再加入灯笼椒炒两分钟，最后倒进菠萝块再炒一分钟，关火。

前面说了，因为我们吃辣，所以后面还切了一个很辣的辣椒在里面，不吃辣的可以忽略这个辣椒。
炒菜全程只要5分钟。出锅前香菜丢进去拌一下就好了。这样香菜不会蔫。

这道菜的鸭肉很鲜香，一点都不柴，盘底的汤汁带肉盖在饭上，吵好吃。厨师自己都吃第一口就咬破自己舌头了，苦笑不得😂
土豆烧豆角
用料：
2个土豆
3勺生抽
适量盐
3瓣蒜
一勺半老抽
一勺蚝油
一勺半淀粉
一小把豆角
半勺白糖
做法：
豆角切段，土豆切条不要太粗，洗净控水备用。
上述的调味料加入碗中混合后，加适量的水，搅匀，备用
锅中放油烧热，放入切碎的蒜，再放入豆角和土豆翻炒，至豆角土豆八成熟加入混合好的调味料，大火开锅，转小火慢炖至豆角土豆九成熟出锅，可以品尝了。
萨拉米肠牛肉披萨
虽然用烤箱已有约5年的时间，但多用于蛋糕、蛋挞、饼干、烤肉类的制作，面包和披萨则成品很少。原因无他，二十几分钟几乎不间断的揉面，再加上几次发酵，全人工操作起来实在是费时又费力。

有了烤箱，也有了面包机，可没想到的是，一次意外之喜，竟获得了国内首款能和面的客浦TO5330烤箱。能和面的烤箱，听起来就觉得好惊讶。

接下来，就开始实用啦，用它来最先做最爱吃的披萨，有了能和面的烤箱，披萨的制作也变得简单啦！(
用料：
120克萨拉米肠
200克牛肉粒
面饼用材料：
210克高筋面粉
90克低筋面粉
195克水
20克橄榄油
15克细砂糖
1小勺即活酵母
1小勺盐
12克奶粉
比萨酱用材料：
600克西红柿
30克黄油
4瓣大蒜
100克洋葱
6克盐
1小勺黑胡椒粉
1小勺牛至叶
1/2小勺罗勒
1大勺白糖
配料：
360克马苏里拉奶酪
110克青椒
90克洋葱
做法：
西红柿洗净后，用开水稍烫一下剥去皮，切小丁。洋葱切丁，大蒜切末。锅烧热后转小火放入黄油烧至溶化，放入洋葱和大蒜翻炒1分钟。放入西红柿，炒出汁水后放糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，炒匀，盖锅盖，小火煮20分钟左右。
不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。转大火收汁成酱，加入盐，炒匀后盛出。
将萨拉米肠和牛肉粒解冻，青椒和洋葱洗净，切成丁。
把所有面饼用材料称量好，水用温水。
在面包桶中先倒入水，再在一角放盐，一角放糖，放入橄榄油，略搅使糖、盐融化。放入奶粉、将高粉和低粉拌匀后放入，覆盖住下面的材料。在面粉上端划一个小沟，放入酵母。
在面包桶中先倒入水，再在一角放盐，一角放糖，放入橄榄油，略搅使糖、盐融化。放入奶粉、将高粉和低粉拌匀后放入，覆盖住下面的材料。在面粉上端划一个小沟，放入酵母。
停止后过约1分钟，再次启动和面功能再工作15分钟。揉到面团变得十分劲道，揪住一角慢慢抻开，能形成比较薄的薄膜(扩展阶段)。取出面包桶，用湿布盖住面团表面。
进行发酵预热，功能键拧至发酵，温度拧至最低，时间拧至5分钟，听到铃声时表示预热结束。
将面团从面包桶中取出，略整形后放到烤盘上，盖上湿布，送入烤箱，时间旋钮拧至长通，开始发酵。约1小时后待发酵至变成2倍大，用手指蘸面粉后戳入面团，不回缩即可。
把发酵好的面团拿到案板上，摁压挤出空气，分成3份，包上保鲜膜在室温下饧发15分钟。
案板上洒些面粉，把面团放在案板上，用手掌按扁。用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼，用手掌将面饼整形成中间薄四周厚的形状。比萨盘上涂少许橄榄油。把面饼铺在盘上，（或直接在烤盘上铺锡纸直接放面饼），在面饼上用叉子叉一些小孔，在饼底上涂一层橄榄油，放在室温下发酵20分钟。
舀3大勺酱置于面饼上，用毛刷刷匀，饼边留1cm的空，撒上奶酪丝约50克。
摆上几块萨拉米肠和一些牛肉粒，再放青椒丁，撒上奶酪丝约20克。
放上洋葱丁，撒上奶酪丝约20克，再在最上面摆些萨拉米肠和牛肉粒。
烤箱先预热10分钟，将披萨盘送入预热至200度的烤箱中层，定时20分钟。
出炉前5分钟取出再撒上奶酪丝30克，用毛刷蘸些披萨表面烤出来的油将饼边刷上，再送进烤箱，烤至奶酪融化、饼边上色后取出即可。
猪肉萝卜汤
看综艺《林中小屋》朴信惠煮的第一道菜 正巧午饭时间 看的嘴馋 于是学着做了 门口小超市没有买到牛肉 用了猪肉代替 也很好吃😋 配上一碗饭 一人食的午餐就做好啦～
用料：
适量萝卜
5cm（随意）猪五花
少许盐
一勺生抽
少许辣椒
做法：
1、猪肉切薄片 用盐稍许腌一下
2、萝卜切好 辣椒切好 备用
3、猪肉放锅内炒熟 后放入萝卜一起炒 再放入两小碗水 煮开 倒入一勺生抽 辣椒投入 小火炖煮到萝卜入味就可以啦 觉得淡 可再放一些盐
4、朴信惠有放大葱 最近不喜欢吃葱所以没放
每日鲜果汁
每日喝一至两杯以上的新鲜果汁或蔬果汁好处多多，摄取最自然的维生素和其它营养素，让你一整天充满活力。连续两周以后皮肤明显变光滑细柔，脸上肌肤清亮透明增加。长时间喝有助于调整身体酸碱性，改善亚健康状况。
各种水果有着不同的功效，搭配上讲究科学合理的同时也要可口美味而且赏心悦目。个人较喜欢配蔬菜瓜果一起打汁，营养和功效更全面。
一起动手来做漂亮的新鲜果汁吧！
用料：
2-4种各种新鲜水果和蔬果
各种适量百香果金奇异果芒果橙汁
1个百香果
1个金奇异果
半个芒果
半个新奇士橙
做法：
水果洗净，去皮，切成小块。
放入果汁机搅拌操作，以上果量可做两杯。
生焗海鲜大杂烩
虾蟹打头阵，鲍鱼肥嘟嘟的，而贝类露出的肉，特别是和锡纸粘住的那块，能晕出一圈淡淡的焦糖色，亮晶晶的，没有不好吃的。
用料：
1只梭子蟹
8只大虾
10只花蛤
10只花螺
8只蛏子
3只鲍鱼
1个洋葱
3根小葱
15克蒜末
30克海鲜酱油
2克盐
2克糖
做法：
大蒜压成碎末，淋入烧热的食用油，激出香味。再调入2大勺海鲜酱油，2克盐，2克糖，搅拌均匀。
准备一个平底锅，淋一点点油，淋油是为了避免干烧对锅子涂层造成损伤。铺上一层锡箔纸，锡箔纸要尽量大一些，也可以几张重叠，确保可以完全包住海鲜。在锡箔纸上铺一层洋葱，一层小葱段，再淋上蒜蓉料。
把处理干净的海鲜依次码好，海鲜的选择没有什么硬性要求，自己喜欢的都可以加。
接着把锡纸包起来，封好收口，开中火慢烧。等锡纸鼓起来了，继续烧4分钟就可以关火了，时间别太久。
揭开锡纸，可以根据口味决定是否再额外调味，口味重的话可以再淋一勺海鲜酱油。
鲜软美味，简单又方便！
红烧烤麸
用料：
块烤麸
朵木耳
克黄花菜
朵香菇
克冰糖
勺老抽
克盐
做法：
烤麸切成小块，清洗过后，放入加了一点食用碱的水中，轻轻揉捏，然后再次用水，清洗干净
锅里加油，可多放点，放入烤麸，将它煎一下
加入老抽，冰糖，翻炒
加入黄花菜，木耳，香菇，翻炒，可加一点盐，不能多
期间可加水，不要多，根据情况，可再加老抽等，炒得时间长点，入味
自制酸奶棒冰
这个棒冰非常容易，真的是非常容易，也不需要淡奶油也不需要蛋黄，热量又低又好做，主要是味道还不错。
用料：
适量厚质酸奶
适量草莓干
一副硅胶棒冰模具
做法：
我用的是这种草莓干，淘宝上面有卖的，吃起来甜甜的，如果你要换成别的甜味的水果干，估计也没什么问题，只要你喜欢就好，没有什么可以不可以，只有合适不合适。
把草莓干细细的切成碎。
在模具的底部撒上一层草莓干碎，然后用勺子填满酸奶，我用的是厚质的酸奶，很浓稠的那一种，像老酸奶一样的，不要用很稀的酸奶哦。
然后插入棒冰棍，因为酸奶比较浓稠所以我填满之后再插入棍子，我怕先插入棍子的话酸奶流不到棍子下面那个地方，会有空洞。
然后在上面再撒上草莓干碎，盖上盖子冷冻一个晚上。
丁丁丁丁，很好吃哦，酸酸甜甜的没有负担。
重庆老火锅熬制(炒料)
为什么做此教程？
搜索下厨房里面没一个正经的制作方法 要么只有文字无图 要么就是超市货拿回家教大家如何加使用........
本人背景
我家从98年起就经营火锅店，在此期间又拜师或偷师，虽谈不上资深 也算业内人事
炒制方法
传统制作流程 
用料
这个没有特别硬行规定 所有原料可根据自己的喜好来添减 
不扯蛋 下面开始
店里面炒一次料为120斤牛油 这次为了让大家方便在家制作 我把配方改为10分之一  在家炒制重要的是安全 后面有写到 一定要注意。别的后面想到再说
用料：
5000克牛油
150克豆瓣酱
250克花椒
2000克干辣椒节子
150克蒜
100克姜片
80克茴香
100克白糖
100克豆豉
250克白酒
100克香料
做法：
先制作糍粑辣椒 把干辣椒剪成两段 尽量去掉辣椒籽 然后放入沸水中过水 过水时间几分钟就可以了  并多上下左右搅动 这样可以清洗辣椒上的灰尘
沥水捞出 并把水份挤干 一定要挤干 用力压
用搅拌机打碎辣椒 要粗一些 别太细了 
糍粑辣椒制作完成
所有配料如图 说明一点 左下是香料沫由十多香料配制而成 没有可以不用最早火锅是不用香料的 现在为了迎合消费者口感多层次才使用（每家火锅店味道不一样，其中的缘由也是由香料配方决定的，属于每个店的核心机密。当然辣椒的选择炒制方法操作的时间等等不同，最终也呈现锅底千变万化。）
牛油10斤 菜市卖干货的摊位都有 如只有8斤装的 也可以 另两斤用色拉油 菜油代替
把洋葱 大葱 香菜放入油中 中小火炸成微焦状 这步是为了把油制香 
捞出丢掉 油继续加热
油冒小烟时 放大蒜  蒜成金黄色后再下姜片
姜片成卷 下陴县豆瓣 豆豉 快速搅动以免粘锅 
最好用纸板围一圈 不然清洁做死你
放糍粑辣椒 第一勺一定要小心！ 辣椒里面有大量的水分 放下去后油瞬间沸腾 等几秒腾油下降后再搅动锅里的辣椒
糍粑辣椒下完后开始计时 炒制1小时
一小时后放茴香 
十分钟后放香料
十分钟后下白酒 注意倒白酒时 油面也会沸腾
十分钟后放白糖 过两三分钟放花椒 花椒下锅后关火 用余温搅动三分钟 到这一步基本就大功告成啦！
静止半小时 打原油
用力往下压 把油盛到大碗里 这就是火锅的精华 吃的时候再拿出来 油盛完后上盖自然发酵一天 这样味道更好 
最后分装成12个小盒 每个600克  放冰箱冷冻长时间保存 小盒送人也方便
打扫厨房 由于用的是全牛油清洁起来要用热水
吃火锅时如何打锅：一斤底料 两大勺鸡精 一勺味精 两把花椒 两把干辣椒 半两冰糖 一勺酒糟 新牛油（重量根据你的原油和口味来）
这三个锅都是我店上桌成品
这三个锅都是我店上桌成品
吃三碗饭的木须肉
超级喜欢下饭的菜
用料：
500g里脊肉
2个鸡蛋
1根黄瓜
1根红萝卜
8朵木耳
适量葱蒜
适量生抽
适量蚝油
2勺淀粉
做法：
鸡蛋打入碗中，加一点盐和料酒打均匀。黄瓜，胡萝卜切菱形，木耳泡发切小，里脊肉切切丝，用一勺淀粉一个蛋清一点盐腌好
热锅放油划熟鸡蛋倒入碗中，再倒油划熟里脊肉倒入碗中，热锅放葱蒜，放胡萝卜木耳翻炒，倒入里脊肉一起翻炒，加适量生抽，蚝油，放入黄瓜，鸡蛋。一勺淀粉加半碗水搅匀倒入锅中，最后放点盐，翻炒几下出锅。
紫油菜🥬炒白蘑菇🍄
随意炒时蔬，选择含钙和叶绿素较高的紫油菜炒白蘑菇（可用香菇替代）美味又健康😋
用料：
一些紫色油菜🥬
5个平蘑菇
1小勺盐
2勺生抽
少许植物油
一小段葱
做法：
新采摘的紫油菜，选择适量。
洗净，切段儿。
白蘑菇洗净。
切片儿。
锅中加油，放葱段儿。
加入白蘑菇，翻炒至几乎所有面稍微有沾油的颜色。
加入蔬菜翻炒，加入盐，生抽。翻炒2分钟左右即可关火。（可根据自己喜欢的软硬调整时间）
美味的紫油菜炒白蘑菇出锅啦😋还有紫色的汤汤。