xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
冬季腌制小咸菜（大头菜）
时令菜现做现吃，就粥…爽口…，
用料：
新鲜大头菜二个
白酒、粗粒辣椒面（无油）
粗粒花椒面
盐、白糖
做法：
大头菜洗净用料理纸擦干切片或粗丝；
把调好的白洒、粗粒辣椒面（无油）、粗粒花椒面、盐、白糖用手揉进拌匀；
放进干净器皿密封放置25天左右（可根据室内温度调整时间长短）。
酒酿粘米发糕
偶然在微博看到发糕这个词汇，突然又开始想念一次在朋友家吃到过的红曲发糕，可是自己几次到处买都没有吃到那个味道过，所以对一个吃货是多么捉急的事情，有一次真的是太想念了微信问了那朋友，你家的发糕怎么做的，她说是老家带来的，所以这个答案没有人可以为我揭晓！
今天突然又发了疯似的，想吃那个味道的发糕，又开始翻下厨房，其实之前也翻过，也做过，做了都不是我要的那回事，所以天意吧，功夫不负有心人，找到了突破口，那就是原材料的变故，之前看下厨房大家都是用面粉做什么南瓜发糕，紫薯发糕，所以我也跟着做了，因为关键食材出问题，所以我就再也没有吃到我曾经吃过的那个味道，而且这么多年了！在这里我要感谢下厨房里的@息心惜福，终于找到了和我之前不一样的配方，就是关键食材不同的方子，大家肯定会问，为什么要写这个菜谱呢？这不是抄袭吗？不是这样子的，我虽然看了她的配方，但是用我记忆里的那种强烈的感觉将配方做了改良，因为我加了酒酿和其他，和她的配方有一些区别，做出来的味道应该是不一样的，这是我的想法，所以我要记录下来，方便以后自己做参考！
用料：
260g（怕麻烦的可以用粘米粉代替，其实买粘米粉更好更方便）粘米
140g➕温水50g溶解酵母水
2.5克（冬天3g）耐高糖酵母
80克白糖
3大勺（不喜欢酒味太重可减半）酒酿
2g无铝泡打粉
抹蒸发糕容器油
做法：
我用的是盘锦梗米，寿司米，（其实就是大米）
米称好加水放冰箱冷藏，我是头天睡前泡的米，早上拿出来洗了就可以用料理机打米浆
我是用这款料理机打米浆的，你也可以用其他料理机，比如破壁机什么的，我是不会告诉你，我没有破壁机所以才用料理机的，其实破壁机打的可以更细，大家都知道（在这里告诉你，没有破壁机的宝宝，打不细，但是还是要多打一下，打久一点，因为太粗了大颗粒容易沉淀，会影响发酵的）
这是蒸发糕的容器，你如果没有这样方的，你可以找个圆的，或者椭圆的，但是最好是要铁的或者不锈钢的材质，因为导热性更好，什么瓷的、玻璃的太贵的别给我拿出来，我差那点钱吗？关键是不好用，蒸起来费时间，时间短了蒸不熟！
酒酿是糯米发酵的，这个是我自己做的，（没有可以去买）用上面那个盘子里的大勺子🥄舀三勺，连汤带米粒的，而且另外还倒了一些酒酿汤汁，所以没有具体的克度，随意加的，不习惯酒味太重的可减半
酵母用温水搅散放一边，大米、水、白糖、酒酿放料理机打成米浆后，把酵母水混合到米浆里，再放入泡打粉，继续搅拌均匀，盖上盖子发酵四十分钟，我现在是刚刚入秋，温度二十多度，冬天时间一个小时左右，主要是观察米浆表面看去有很多小泡泡，闻着有股淡淡的酒香一次发酵完成（我的一次发酵就在料理机里完成的）
容器内加一勺食用油，把容器刷一遍，多出来的油在里面没有关系，把米浆倒入，静止二十分钟二次发酵，（二次发酵过程不要搅拌，不然发不起来的）
二次发酵过程中，把蒸锅里加水烧开，把发酵好的容器放入，盖上锅盖，大火蒸十五分钟改中火再蒸五分钟，最后再大火蒸五分钟关火焖五分钟，把蒸好的发糕拿出来（蒸几分钟你就可以看到发糕慢慢地长高，慢慢地发起来，会看到表面不光滑，有很多小孔，是属于正常现象，就是发酵成功✌️
这是刚刚蒸好的发糕，用手摸一摸，有点粘腻的感觉，我给它用风扇吹着，让它快点凉，要等到彻底没有热的感觉，彻底凉了再脱模，不知道为什么，我抹了油的，说好了不粘的，还是没有轻松脱模，被我强行打下来的😂
看下组织很好，有嚼劲又带有松软的感觉，然后带着一股淡淡的酒香味，瞬间治愈了我等待已久的记忆
划成井字小格子形状，一块，两口就吃完了😂如果你是用⭕️圆形的容器，你可以划成交叉的三角形形状或者其他你喜欢的样子，反正你喜欢就好✌️
看着看着，又想吃了，好了，写完这些，真的是饿了，我去吃了，拜拜，！哦，还有，你做好了记得要叫上我一起吃哦嘻嘻😜，别吃独食，我会知道的…
菠菠萝萝芦笋烤牛舌
超炒鸡快手+好吃+营养健康的菜~
用料：
120g牛舌
5条芦笋
装13英语asparagus（就是芦笋）
装13英语OX tongue
韩国辣酱
橄榄油
黑椒
做法：
前一天晚上用韩国辣酱，黑椒和橄榄油涂抹到牛舌上然后轻柔地按摩它们~放入冰箱腌制
芦笋洗净切段 绰水煮熟
煎锅烧热放入牛舌煎熟
把芦笋按照菠萝的样子摆好 再把牛舌放上去
菠菠萝萝芦笋烤牛舌就搞定了！！~
迷你小泡芙。
这是我在物资非常紧缺的情况下做的，土豪可以用巧克力裹起来或者半包~~撒上杏仁片彩糖或金箔都是可以的~~
用料：
50g黄油
100g水
1小撮盐
100g低筋面粉
3-4个鸡蛋
250g淡奶油
25g酸奶
25g糖
1小勺黑朗姆酒
100g巧克力
做法：
黄油和水，盐一起放进不粘的奶锅里煮沸后一次性倒入过筛的面粉，关火，用刮刀拌匀至无颗粒。
然后再开小火，微微翻拌20-30秒关火，拌的时候每一下都要刮到底部，以免底部焦糊（按说是不可能的但万一呢）。
放在湿抹布上降温。
烤箱220度预热。
三个鸡蛋打散在大碗里，分次加入面糊，每次都要完全拌匀后再加下一个。
泡芙面糊的浓稠度，应该是刮刀舀起面糊，面糊会非常缓慢的一大块滑落，不是连续的淌下，也不是完全掉不下来。如果怕泡芙发不起来，建议可以加蛋液到面糊可以拉出柔和的尖角即可，我在南方做的时候用三个鸡蛋就够了，在北京做几乎都要四个鸡蛋，自己掂量着办吧！
然后装进裱花袋，挤出大小一致的小球，放进烤箱烤20-30分钟，至颜色变深，表面出现皲裂纹理，中间一定不要打开烤箱门，也不要觉得这个颜色不错就这样了然后拿出来，以免泡芙未定型遇到冷空气立刻坍塌。泡芙塌下去再回炉也是没有用的了。所以一定要尽可能烤到表面足够硬，才能取出晾凉。
巧克力隔水融化后装进裱花袋挤在小泡芙上，或者用小泡芙蘸裹巧克力。然后撒上喜欢的装饰。
然后再来做奶油馅儿，也可以做卡士达馅但是我觉得那个太腻太甜。用淡奶油加酸奶加糖加朗姆酒打到十分发，装进裱花袋，用一个细口的裱花嘴打入泡芙里，冷藏即可。
羊腩猫耳朵
孩子们最爱的营养美味的猫耳朵
用料：
200克面粉
120克水
1斤羊腩
2个八角
3片香叶
少许花椒
1块桂皮
2只小米辣
一瓣姜
3根香菜
小半个洋葱
4瓣蒜
1根葱
做法：
羊腩洗净，冷水下锅，加入盐、料酒，水滚后祛杂质
放入以上香料，大火烧开后转小火炖2小时
揉好的面团，赶平，切成小方块
拿一个寿司卷板来按压，表面和板上都要撒粉，用力按压，会比较薄。
如图
猫耳朵在清水中煮熟捞起，放上以上配料
加入炖好的羊腩和汤
开始享用吧！
天门锅盔（烤箱版）
在异乡多年，对家乡的美食终归是最喜爱的。尝试用烤箱做了几次，不断完善，终于做出了家乡的味道。
用料：
200克面粉
1克酵母
2克盐
110克水
（可不用，直接做成白味的；也可只放天门豆豉）馅
根据自己口味调牛肉馅
适量牛肉末
适量姜末
适量生抽
适量盐
适量小葱
适量天门豆豉
适量熟芝麻
做法：
将200克面粉，110克水，1克发酵粉，2克盐揉成面团，密封静置30分钟。此时正好准备牛肉馅，依自己口味放料调味。
将醒好的面团分成大小一样的四份。
擀开，包馅，收口。
接着，将双手沾水拍打并拉伸面团后放入烤盘，再将手指沾水，轻轻地往外擀面团（擀的厚薄依自己喜好，也可擀成薄薄的那种），将四周擀薄贴在烤盘上。
均匀地刷上生抽（因为家里生抽没了刷了老抽，所以颜色比较深），同时洒上芝麻，并轻轻按芝麻使其贴得更好。然后将烤盘放入烤箱静置20分钟。
将烤盘从烤箱取出，把烤箱上下火180度预热10分钟后，将烤盘放入烤20分钟即可。
酸酸甜甜草莓酱
用料：
300克草莓
30克白糖
30克冰糖
做法：
草莓洗净去蒂滤干水份，加30g砂糖，混合均匀，放置冰箱冷藏2小时左右析出果胶。
倒入砂锅中大火烧开转至小火慢炖，不停搅拌，防止粘锅。开始变浓稠后加入30g冰糖继续搅拌。
总共大约要煮30分钟左右，完成放凉装入无水无油的干净瓶中就完全成啦。
酸酸甜甜，和白吐司是绝配哦
暖冬の利器当归红枣羊肉汤
(*￣▽￣)y 每天都是晚上才拍照光线那么差都不好意思说了呢~
用料：
土豪你就多多肉羊肉
盐
太多你就挫了当归
多点你就觉得有点甜红枣
做法：
买羊肉买好以后叫人砍！羊排骨那！好吃！杠杠的！价钱贵！这句是废话！往下看！
先把羊肉冲洗一遍！放一锅水！煮滚！一滚就把洗好的羊肉投放进去！！汆水！！你懂吗！你懂的！！！给它再煮得水又翻滚起来！！把羊肉捞起来！晾晾！
你瞅！！放点油！开始放进炒锅翻炒！不要大意的挥动你的锅铲！
我炒！你炒！一起炒！炒得开始焦又冒油！！放盐！！你可以使劲放！我一般放得比较多！因为一会煲汤就不用再放了！！炒炒炒！炒得都快焦了！！！
取些许当归！洗一洗！！(我经常不洗！！别学我！！)然后放水里泡！！！你不要放太多好吗！！！！！当归千万别放太多了！！！！
接着把炒好的羊肉一起投进泡当归的水里！！启动我的利器！高压锅！！！注意安全！！！你让开！让我来！！！
压压压(*￣▽￣)y~~~压了个半小时了然后等气放完就开锅！(*￣▽￣)y 接着把红枣投进去！！再压个15到20分钟！！！
(*￣▽￣)y 就这样时间过去了一个小时~~呀~气都放完了~一打开锅就是奶白色の了呢~
黄瓜汁
杯子洗干净重新来
用料：
半根黄瓜
两杯水
做法：
刚刚经历了黄瓜牛奶的洗礼之后，重新来过。
口感依旧像吃草(微笑脸)
今天第一天，明天继续
清爽蒸蛋糕
清清爽爽的蒸蛋糕，比起烤蛋糕更加清淡，不上火～


写在前面：
我本身有些嗜甜，但这个蛋糕我觉得已经非常清爽了，不会特别甜，不建议减糖～
实在是不想放油可以不放，口感也还不错，但比较干。放20g油已经是非常少的量了，但却比不放油润了不少～


如果打发全蛋非常容易消泡的朋友～可以尝试分蛋法，我觉得比全蛋打发要好一些。

还有今天加了20g酸奶，没那么干了，润润的很好吃～但如果没有也可以换成水or牛奶～
用料：
5个鸡蛋
100g低筋面粉
20g植物油
84g（不用减哟）糖
20g酸奶（可选）
做法：
全蛋坐温水加糖打发，打到浓稠。
加入植物油，翻拌。
筛入面粉，用海绵蛋糕的手法翻拌，大概50次面糊会光滑。
倒入模具，上锅蒸，20分钟左右！
小米蛋糕（低糖低油无麸质6寸蒸锅版）
小米蛋糕我真是一晃好多年没做了，Rainbow两岁左右时，我常常做的她吃。即营养又健康，绵软又香甜，好吃还不上火，很适合当固体辅食。今天家里没面粉了，又想起它。
原方子来源于拾爸。
15克糖我个人觉得真是刚刚好。不甜又混合小米的米香，有种小时候的味道。下次我要试试黑米和大米的。
今天忘了盖保鲜膜，所以进水了。不过这款蛋糕进水了不影响美味，可以说是零失败啦！
用料：
3个鸡蛋
120克小米
30克玉米油
15克白砂糖
做法：
材料如图。小米浸泡四小时以上。准备好后，蒸锅烧水备用。
小米➕3个蛋黄➕30克玉米油放入破壁机中搅打成细腻的小米糊。
1. 15克白砂糖分三次加入蛋清中打发。2. 将打发好的1/3蛋白霜加入小米糊中翻拌均匀。3. 将翻拌好的小米糊倒入剩下2/3蛋白霜中，翻拌均匀。
倒入六寸圆模中，轻震出大气泡，放入烧开的蒸锅。大火蒸三十分钟后，关火焖三分钟后出锅。倒扣晾凉。
淡淡的香甜混合小米的香气。有种小时候的感觉。因为是蒸蛋糕，所以不用放凉就能吃。
醋鸡爪
醋鸡爪，冷盘菜，杭州这边大酒店宾馆都很流行，顾客也特爱吃
用料：
2斤鸡爪
2小碗450克黄酒
2小碗450克水
2小碗450克味极鲜酱油
自由选择香料如八角桂皮
自由选择辣椒葱结生姜
一小碗225克香醋
做法：
鸡爪先绰水，撇去浮末，再用清水洗干净.
开始煮鸡爪，大火煮十分钟看下，不要太熟太烂就可以.
除了醋之外所有调料都放锅里煮开，然后关火放器皿里摊凉，再倒入醋.
等待调料鸡爪都变凉，这样再浸泡不会起冻.然后放器皿里盖上保鲜膜，放置4小时以上就可以吃啦，放久点都可以，调料可以二次再浸泡，一样很好吃哦
夏天快来临，这道冷菜相当不错的
高压锅红烧肉
用料：
1000克五花肉
一大勺老抽
三大勺生抽
三小勺盐
五小段葱
三片姜
两个八角
两大勺料酒
四瓣蒜
四十多克冰糖
两片香叶
一块桂皮
做法：
冷水放姜片，料酒把肉块焯水，水开三分钟撇去浮沫，把肉肉捞出。
热锅放少量油，下香料和葱姜蒜煸炒，放肉块，煸炒，再放调料炒匀。
将所有食材放入高压锅，放热水，与肉齐平，不需要太多，大火上气后转中小火25分钟左右，放气开锅后，开盖，大火收汁即可。
简单的黄瓜鸡蛋汤小妙招
我不知道别人是不是跟我一样的困惑，就是做的鸡蛋汤时候，鸡蛋厚厚的，一点也好看更不好吃，像炒鸡蛋似的那种大块，后来听一个厨师朋友说的，原来是要用点点水淀粉，鸡蛋就会又嫩，又漂亮的蛋花汤了
用料：
1个鸡蛋
少许鸡精
少许盐
适量水淀粉
少许葱花
半根黄瓜
少许一品鲜酱油
做法：
锅里烧水，这时候黄瓜切片，可以切圆形或者切菱形块，黄瓜切斜刀，在把黄瓜切下来的黄瓜段放平切就行了
先切断
再这样放平切就是菱形块了，葱花备用。水淀粉少许备用
锅里水烧开后，放入黄瓜，调入盐跟鸡精，放少许一品鲜酱油，等黄瓜断生以后就淋入适量水淀粉，（转小火）紧接着用装水淀粉的碗把鸡蛋搅散（我是为了少刷一个碗😂️），把搅散的鸡蛋淋进去，用勺子一个方向搅拌一下，漂亮的蛋花就出来了，锅还是咕嘟的就可以关火了，撒葱花
香草黄油曲奇
配方来自君之，记录下自己的改动，君之的配方对我来说太甜了。
用料：
130克黄油
200克低筋面粉
65克（65克是原配方量，下次准备减少20试试。）糖粉
25克细砂糖
50克全蛋液
适量香草
做法：
黄油室内软化，（软化彻底，挤裱花袋的时候才不会那么难。）加入白砂糖跟糖粉用打蛋机打至发白蓬松。
分次加入鸡蛋液，每一次加入的时候都要打到彻底混合再加入另一次。
筛入面粉，用刮刀搅拌均匀。然后就可以挤裱花袋了。
预热好烤箱之后放入烤箱，中下层190度十几分钟左右，自己调节。我的是190度17分钟左右，主要看曲奇挤的厚度。
Q弹红豆糕（木薯淀粉版）
甜丝丝的甜点总会给人带来幸福的感觉，想起之前买的木薯淀粉，今天就来做个Q弹版的木薯淀粉红豆糕吧。
用料：
500克木薯淀粉
250克黄片糖
1000毫升水
适量蜜豆
少许白芝麻
做法：
将黄片糖放入水中微微加热，化成黄糖水。
将放凉的黄糖水加入500克木薯淀粉中，搅拌均匀成为没有颗粒物的粉浆。
准备一个蒸盘，底部和周边抹上薄薄的一层植物油，方便脱膜。
蒸锅上汽后舀粉浆入蒸盘内，不要太多，薄薄一层覆盖底面即可，然后上锅加盖大火蒸2-3分钟。
蒸至透明状即可再次添加粉浆蒸制。
反复蒸四五层后，可以加入准备好的蜜豆，重复前面的步骤，继续蒸制。
隔四五层，可以再加一次蜜豆。
继续重复蒸制，直到最后一层，加入粉浆后均匀撒上白芝麻，这次蒸的时间稍微长一点，大概5分钟后关火。
晶莹剔透的红豆糕蒸好了，这个时候表面还会有点粘，所以要在室温下或者放入冰箱冷藏一段时间让它彻底凉透定型，再切块食用。
看这层次，入口Q弹爽滑、甜入心扉！
香橙烤翅根
现在正是赣南脐橙最好吃的时候，琢磨着除了直接吃还可不可以做些别的，于是有了今天的香橙烤翅根，本来担心不好吃，可是吃了才知道，嗯，我还是很棒的
用料：
6个鸡翅根
一大勺韩式辣酱
一大勺蚝油
一勺生抽
一勺料酒
一个朵儿橙
做法：
鸡翅根洗干净，用厨房纸擦干，用叉子或者牙签插几个洞，方便入味。橙子半个切片半个榨汁，橙汁＋所有调料搅拌均匀，抹在翅根上，用手抓匀
橙子片和鸡翅根放入保鲜袋，冰箱冷藏过夜
烤箱预热200°，中层烤盘垫油纸，烤15分钟，翻面再考10分钟即可
特别好吃又简单
枣花馍
用料：
500克新良晶钻雪花粉
5克酵母
260克牛奶
适量红枣
做法：
1，	新良雪花粉和酵母放盆中
2，	温牛奶倒入盆中（牛奶稍微温一点，千万不能热），一边倒牛奶，一边用筷子搅，最后搅成雪花状
3，	用手揉成较硬的面团（这个面团要求硬一些，如果太硬，稍微加一点点牛奶，千万不要一次加太多）
4，	面团揉好以后放温暖的地方发酵至两倍大，案板上撒少许干粉，发好的面团放案板上揉匀。将揉好的面团用擀面杖擀成稍微有一点薄的面片
5，	用大一点的圆形切模切出八个一样大的圆形面片
6，	切好的面片一端用手窝进去，放一颗红枣，捏紧这一端
7，	另外一端也窝进去，用手捏紧，这样就做好了一个大的红枣花瓣
8，	将八个红枣花瓣全部捏好
9，	用一个小一点的圆形切模切出三片小的面片，两个小的圆面片叠在一起，切成四瓣！另外一个圆面片也切四瓣（这个花心我做了五瓣，如果做得枣花馍大的话，需要多做几个花瓣）
10，	两个四分之一面片稍微分开一点摆放
11，	捏一端，做出 一个花心，以此类推做出全部花心
12，	八个大的红枣花瓣捏一起
13，	捏上五个花心花瓣，用筷子稍微戳一下，让花心在花瓣上粘的牢固一点，最后中心再摆上一颗大红枣！
14，	做好的枣花馍案板上常温发酵40分钟，用手摸上去有弹性就可以了
15，	蒸锅放水烧开，水开后放枣花馍蒸20分钟！别掀锅盖，再焖五分钟，打开锅盖出锅即可
成品
成品
成品
成品
香蕉核桃蛋糕
非常简单，好吃的一款蛋糕
很大的份量，可以一大家人分享
哈哈哈哈哈
我不会告诉你们的因为烤盘大
所以我才做这么大份
用料：
610克香蕉泥
270克鸡蛋
500克低筋面粉
13克泡打粉
7克小苏打
45克黄油
45克玉米油
175克细砂糖
130克核桃
150克牛奶
2个香蕉
做法：
模具铺好油纸，这样烤好就可以直接拿出来
香蕉在一个无水无油的盆里用叉子压成泥
加入鸡蛋，细砂糖，泡打粉，小苏打，融化好的黄油，植物油，牛奶，混合搅拌均匀
低筋面粉过筛，翻拌均匀，没有干粉就可以了，不要过度搅拌哦
核桃仁掰碎，翻拌几下就好
面糊倒入模具，两个香蕉对面切轻轻的放在表面即可，
烤箱预热190度上下火55-60分钟左右，烤制表明金黄哦
孜然椒盐烤猪蹄
一人承包一盘的料理。
用料：
四只猪蹄
适量冰糖
适量葱
适量姜
1卤料包
适量老抽
适量生抽
适量料酒
适量盐
喷在猪蹄表面油
撒在猪蹄表面椒盐
撒在猪蹄表面孜然粒
做法：
猪蹄焯水后捞出
热锅倒油，加入冰糖炒糖色。 冰糖变焦糖色后下入猪蹄翻炒。
将猪蹄放入炖锅中，加入开水，葱，姜，卤料包，以及老抽，生抽，料酒，盐。卤制90分钟。
烤箱预热200度，捞出卤好的猪蹄，均匀铺在烤盘上，表面喷一层油。均匀撒上椒盐和孜然。
烤10分钟，享用～
视频菜谱：金针菇培根卷
网页版可以直接看视频，手机党暂时无法观看，请收藏菜谱，并移步至网页版观看。 

关注小羽和她的朋友们的私房菜：
公共微信账号“小羽私厨”的全拼 ：xiaoyusichu
每晚定时更新三至四道私房菜谱
新浪微博：桐小羽
用料：
培根片
金针菇
油
牙签
调味酱
做法：
金针菇去根
培根片的长度切成一个手掌的长度左右就好
用培根片将金针菇卷成卷，然后用牙签固定
平底锅加油，将金针菇卷下锅煎至培根熟透
盛出后将牙签去掉，摆盘，淋上自己喜欢的酱汁，开吃
红烧排骨、五花肉➕猪尾巴
用料：
200克五花猪肉
200克排骨
200克猪尾巴
20片姜
4根葱
10瓣蒜
1勺生抽
1勺料酒
半勺白沙糖
2个八角
15粒花椒
做法：
选用上好的原料出来口感更佳！
用宜家黑麦饼干烤制北欧脆皮三文鱼比萨
用料：
1包宜家黑麦薄脆饼干
1包热熏三文鱼
60克意大利mozzarella 干酪
一包比萨碎奶酪
一块黄油
1只葱头
100毫升番茄酱
1只柠檬
做法：
用宜家的圆形黑麦薄脆饼干，或者购买瑞典的三角形黑麦薄脆饼干更方便
抹上番茄酱，将洋葱用黄油略微煎炸（可以适量放上一点盐和糖）
将宜家的热熏三文鱼撕碎，放在饼干上
加上干酪和比萨碎奶酪
烤箱预热225度，烘焙10分钟
淋上一点柠檬汁，或者加上柠檬片
脆皮比萨，可以上桌啦
好有北欧风味的大餐！
黑豆黑芝麻养发精华露
【五黑养发精华露】今天来一杯养发的精华露，早餐的美食诱惑
食材：黑豆·黑米·黑枸杞·黑芝麻·茯苓·花生
·黄芪·水600g
我们养生奇机的优势就是五谷不需要泡发，只要一洗一丢，盖上盖子按五谷键15分钟三煮三破壁，细腻丝滑的精华露就OK啦
用料：
适量黑芝麻
适量黑豆
适量黑枸杞
适量花生
适量黑米
适量茯苓
适量黄芪
600g水
做法：
准备材料
洗净倒入料理杯
一键开启五谷键
用鹅妈妈晶钻锅小火烤一下面包
开启水龙头
养发精力汤呈现
准备开喝
吐司三明治🥪
香儿扑鼻
就是这么完美
低卡抹茶慕斯蛋糕6寸
每年夏天都要给娃做的一道甜点，每年都会忘记去年的配方。今年务必督促自己把配方写下来，明年就不用重新摸索了😣

这个是六寸模的配方，此配方无奶酪，无黄油，所有糖都可以用木糖醇代替。但淡奶油热量也比较高，减肥人士还是浅尝辄止😄
用料：
1片戚风蛋糕
500克淡奶油
12克抹茶粉（宇治若竹）
45克牛奶
60克（40克）细砂糖（木糖醇）
15克（3片）吉利丁片
做法：
制作一个六寸戚风蛋糕，晾凉备用。
有时间再给大家上烤箱版教程。
（此处用戚风蛋糕专用模具）
吉利丁片提前十分钟冰水泡软
取45克牛奶
牛奶隔水加热到烫手（80度左右）
另取一只碗，加入12克抹茶粉
将牛奶分多次倒入抹茶粉中
充分搅拌至无颗粒
抹茶粉我只用宇治若竹
吃过好的抹茶粉就会发现其他的抹茶产品都是浮云

加入泡软后的吉利丁片和20克糖，隔温水（50度左右）融化，搅拌至细滑无颗粒后，自然冷却备用
（千万不能进冰箱冷却，否则吉利丁片会再次凝固而影响成品口感）
准备坐冰打发淡奶油
淡奶油500克加入40克糖
用一个打蛋头，低速打发以防打发过度
淡奶油打至六分发，即出现细纹路可缓缓消失，倾斜盆时可以缓缓流动。
图中多打发了几秒，打至七分发，所以做出来的成品没有慕斯镜面了。
将步骤6中的抹茶糊分三次与淡奶油搅拌均匀
完全冷却后的戚风蛋糕片打底
（换慕斯蛋糕专用模具）
PS：上次我用的是谷优消化饼干和黄油打底，觉得热量太高了就换成了蛋糕片。饼干碎140克配比融化后的黄油70克混合均匀，压实铺面打底后放冰箱冷藏。
混合均匀后的慕斯液倒入模具，摔下模具震出大气泡，用密封袋密封后放入冰箱冷藏四小时以上。
四小时后脱模，用吹风机吹下模具周围，热风吹两圈。模具底盘下放个杯子，模具圈轻轻往下拉，脱模啦。
切割前可用吹风机热下刀就不会粘慕斯了
yummy
小黄人南瓜豆包
调皮小黄人，给生活加点佐料～～
用料：
150克南瓜泥
35—40克南瓜面团水
300克南瓜面团面粉
20克南瓜面团糖
3克南瓜面团酵母
1克黑白面团酵母
60克黑白面团面粉
30克黑白面团水
1克黑可可粉
做法：
一、揉面：
🌷南瓜面团：南瓜蒸熟一定充分晾凉再揉，所有材料放入面包机揉面10分钟；（南瓜品种很多，如果是贝贝南瓜很干那种就稍微多加点水，像我这个是那种大长南瓜，水分比较大，我的水加的就稍微少点）
🌷黑白面团：碗里先加水和酵母，搅拌均匀后加面粉，搅拌成絮状，然后分出30克白面团揉匀，剩下的加入黑可可粉揉好即为黑面团。
🌷所有面团室温醒发1小时
二、分割面团
醒发好的南瓜面团揉匀，平均分成12份，（可以称重，也可以像饺子剂子那种切割，大概平均就可以）滚圆，等待包裹
三、分馅
豆沙馅30克左右一个
用擀面杖擀圆分好的南瓜面团，把豆沙馅包好，收紧收口
滚圆
按扁
依次包好12个，记得准备保鲜膜盖好，防止表面干裂
黑面团擀开，用刀切12个细条
用水沾到面团中间位置，尽量长一点，使其窝到后面，否则发酵过程中会张开
用大一点的裱花嘴后面在黑色面团上压出圆形，同样用水沾到黑条上，一个或是两个随意
然后擀开白面团，用比刚才黑面团裱花嘴小一点的压出圆形白面片，贴到黑面团上面，再揪小黑面团做眼睛、嘴、头发，随意发挥
这些嘴其实就用裱花嘴反面压就能出来。
最后用红曲粉调点水，用毛笔或者手指尖点上腮红，就更生动了
小尖尖儿头发，我大外甥给我的灵感。
全部做好后，锅屉上刷油或者铺屉布，或者每个下面垫油纸都可以，防粘。
放入锅内后醒发10-15分钟，如果你操作快，醒发时间就可以长一点，相反，操作慢在锅里醒发时间就短一些
冷水上锅，大火烧开后转中火15分钟，关火后再闷5分钟出锅即可。
双眼儿的
单眼儿的
热气腾腾的出锅啦～～
太萌了，有木有？
秘烤牛肋条
碰巧买到美国进口的冰鲜牛肋条，于是乎，研究其做法也是时不我待啊！🐂🐂🐂
用料：
3条无骨牛肋条
少许切碎洋葱
少许黄芥末酱
抹匀牛肉烤牛排椒盐
少许红酒
两勺李锦记叉烧酱
做法：
1.洋葱切小粒➕叉烧酱➕红酒➕芥末酱，调匀后放入牛肋条，翻转拌匀之后，撒上牛排椒盐，腌制一上午！
2.烤箱预热220度，中上层20分钟左右，中间注意翻面！
小美脏脏茶
用料：
糖浆
80克红糖或黑糖
200克水
奶茶
适量牛奶
可省略红茶
做法：
80克红糖加200水，15分钟，v，反转速度1，熬煮。
熬好以后可以冷藏或冷冻储存。
熬好以后加入两勺糖浆倒入杯中，再加上牛奶搅拌一下就大功告成了。
百香果柠檬蜜（小美版）
用料：
10个百香果
6个柠檬
800克冰糖
做法：
百香果10颗，从马爸爸家购买，路途经历了4天，有点丑陋。
6个柠檬依次擦一遍盐，消炎去蜡。
洗净后的柠檬切片，去籽。不去籽容易犯苦，柠檬片厚度随意，我比较喜欢有嚼劲的柠檬干，所以有点厚。
把百香果果肉全部倒入主锅内，一股香气扑面而来。
把所有柠檬片全部倒入主锅内，把冰糖也全部倒入。满满一锅。
盖上盖子，取下杯盖，40分钟，V，反转小勺。我用的是反转1，锅内食材太多小勺转不动，适当调整一下速度即可。等运转顺畅后改为小勺。取下杯盖是为了收汁，柠檬和百香果会产生大量的汁，需要收成蜜，所以将杯盖改为网锅，防止溅水。
音乐响起，取下锅盖，一锅浓稠的百香果柠檬蜜完成了。
装入瓶子待凉后密封保存。瓶子需要提前热水杀菌消毒晾干后使用。锅内还有厚厚一层蜜，加入适量水没过刀头，20秒，速度10，一杯香甜的洗锅水完成，顺便把锅都清洗干净了。
巧克力卷胚
用料：
4个蛋清
67克糖（蛋白用）
4个蛋黄
16克糖（蛋黄用）
1.5克盐
67克牛奶
70克玉米油
17克可可粉
53克面粉
做法：
色拉油加可可粉，隔热水加热至完全融合
牛奶加糖加盐搅拌至糖完全融化
把融合好的可可酱加入步骤2，搅拌均匀
加入面粉搅拌均匀
加入蛋黄搅拌均匀
打发蛋白
取一半蛋白与蛋黄糊混合均匀
再把剩余蛋白加入到蛋黄糊里面，翻拌均匀
倒入金盘，刮平
165-170度，烤25分钟，具体根据自己烤箱脾气来定
汤都喝干净的西红柿牛腩
超级下饭，而且能很好得解决家里的各种剩余食材啊，有什么加什么，加什么都好吃的典范～（这个用量大概是三人份，图片盛出1/3）
用料：
500克牛腩
3个西红柿
1个地瓜
小半包宽粉
两个八角
1/4个洋葱
小半根大葱
1/4包呷哺呷哺番茄锅底
做法：
买来的牛奶块是切好的，洗干净，泡水1小时，顺手揪掉大肥肉
冰箱剩的地瓜切片，西红柿切大块，火锅剩的宽粉泡水，洋葱切片，大葱切段
平底锅不用放油，把洗干净的牛腩块煎一下，肥点的一面冲下
电压力锅底放油铺上洋葱片，大葱段，加入煎好的牛腩块，上面铺上地瓜片宽粉
不用洗锅把西红柿放进去炒出沙后放入电压力锅
放呷哺呷哺番茄锅底，太喜欢这个了，方便又好吃，再把家里有的八角干辣椒想放就放几个，甚至随手扔了几个腊八蒜，这个可不放的
加水，不用没过食材，西红柿就会有很多水
电压力锅牛肉炖汤模式，齐活～
剩的葱再把剩饭炒个蛋炒饭～齐活～
家常烧黄花鱼
无意中在朋友圈看到老同学做给自己家孩子吃的，就问了配方，自己做了一下，还真挺好吃的。
用料：
5条（20厘米长）黄花鱼
8厘米大葱
4片姜
1小把（40.50个左右）花椒
4个蒜头
1个八角
2茶匙酱油
1茶匙白糖
根据情况开水
做法：
鱼洗净，去内脏，沥干水份，备用。
把葱、姜、蒜、八角、花椒放在一个小盘里备用。


锅烧热，倒油，小火烧油至6成热，依次放入八角，花椒，葱，蒜，姜片爆香，然后把鱼放到锅里煎一下（如果不想鱼皮煎没了，把鱼身摸一点面粉），这时倒入2茶匙酱油一点料酒，继续煎一下，等鱼身变黄倒入开水，这时加入白糖，开大火烧开，转小火炖10分钟左右，再开大火收治，即可。
我是做给孩子吃的所以没有放盐，口味重的可以适量增加酱油或者放一点盐。（不好意思家人没等我拍照就开吃了，说是停不下来...）
香煎豆腐饼
外焦里嫩的豆腐饼~因为放的材料很多样，吃起来口感丰富。外表酥脆，里面豆腐软嫩，还保留着豆香味，同时还有火腿葱花和隐约的虾仁香味。
用料：
1块豆腐
50克面粉
1根火腿肠
100克瘦肉
1根葱
50克虾仁
做法：
准备豆腐，瘦肉，虾仁，火腿肠，葱花。全部切碎或剁碎。
将所有食材放在盆里，加入盐巴、生抽、沙茶酱、胡椒粉调味
加入面粉，将所有食材混合均匀，至可成团。面粉少量多次慢慢添加。
将豆腐糊分成小团，搓成一个个紧实的小球。
起锅热油，放入豆腐球，煎至底部定型后翻面，稍微压扁，两面煎至金黄即可出锅。
煎好最后开大火逼出多余的油，起锅用厨房纸吸油。
爱的芒果慕斯
我今天特意为先生生日准备了一个惊喜，提前备好各种材料，准备做一个芒果慕斯。之前只做过戚风蛋糕，这是一次新的挑战。配方应该差不多，但是每个人的创意不同。爱生活，爱烘焙，只有想不到，没有做不到！今天的第一次尝试非常成功！
我做的是8寸的，其它尺寸需调整配方用量。😊
用料：
400克芒果粒
400克芒果泥
1个火龙果
3小袋奥利奥饼干
30克吉利丁片
80克黄油
100克奶油预拌粉
200Ml纯牛奶
做法：
准备好各种材料，水果洗净去皮。纯牛奶提前放冰箱冷藏1小时，或冷冻10分钟。
奥利奥饼干用刀刮去夹心，用擀面杖把保鲜袋装好的饼干碾碎。再与加热融化的黄油混合均匀，放入模具压实做底。
芒果去皮去核后，取400克切果粒。
火龙果取两端切果粒，中间最粗的留小部分做造型。
400克芒果用料理机打成泥。取20克吉利丁片剪小块，冷水泡软，挤干水。芒果泥留60克备用做镜面。其余的芒果泥用奶锅小火加热，放入泡软的吉利丁片搅拌至融化，关火，倒入容器晾凉。
100克奶油预拌粉与200ML冷藏或冷冻过的纯牛奶混合均匀，电动打蛋器低速打1分钟，转高速打3—5分钟，奶油打发有纹路能叠起，还是呈液体状就可以了。我这个打过了，可以做裱花。
打发过的奶油与芒果泥用刮刀混合均匀。
往模具里奥利奥饼干底上倒入三分之一芒果奶油液，然后铺上一层水果粒，依次奶油液，水果粒，奶油液。全部铺好后，震几下，让奶油液平整一点。盖保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。
10克吉利丁片剪小块，用冷水泡软后挤干水。取100克热水融化泡软的吉利丁片 ，再跟预留的60克芒果泥混合均匀。平铺到冷藏好的慕斯上做镜面，冷藏4小时以上或过夜就好了。我今天时间比较赶，直接冷冻了40分钟取出，镜面就很好了。用预留的水果造型，巧克力酱写上祝福语就OK啦！👑
分享美味的时刻！👨‍👩‍👧‍👦🍀🍀🍀🍀
白萝卜片鸡肉汤
晚来的三伏天的鸡汤
用料：
1根萝卜
半只清远鸡
4颗红枣
做法：
鸡肉放生姜焯水沥干，切几块多肥肉的五花肉，放进砂锅炼油，放鸡肉翻炒几分钟加盐和姜片，加开水煮几分钟。
切好的萝卜片放入砂锅，大火煮开，赚中小火焖煮20-30分钟
加点胡椒粉，个人喜欢，出锅！！！好鲜甜！
香菇胡萝卜炖灰乌鸡
用料：
适量香菇
适量胡萝卜
适量姜
适量盐
适量料酒
半只鸡
做法：
鸡先下锅放入料酒，姜片适量，烧开撇出浮沫。
干香菇提前泡发，胡萝卜滚刀切块放入锅内
压力锅炖或者砂锅慢炖都可以。
爆炒鲜瑶柱
用料：
100克鲜瑶柱
1个辣椒
2片姜丝
1瓣蒜片
1段葱丝
8个干辣椒
适量香菜段
适量料酒
适量蚝油
适量海鲜酱油
适量胡椒粉
适量花生油
做法：
香菜切段、葱切丝、姜切丝、蒜切片、辣椒切丝。
瑶柱洗净备用。
酱汁：蚝油、海鲜酱油、糖、清水搅拌均匀备用。
瑶柱水开后，煮二十秒捞出。
沥干水分。
锅中加入适量花生油，油烧热放入葱姜蒜、干辣椒、辣椒爆香。
倒入瑶柱炒二分钟。
在倒入酱汁，继续炒二分钟。
汤汁收好。
香蕉牛奶早餐饼
早餐
用料：
淀粉
一个鸡蛋
一个香蕉
一杯牛奶
做法：
把鸡蛋牛奶打入淀粉搅拌，香蕉切片。
平底锅放油，鸡蛋牛奶面糊倒进去，同时铺上香蕉片（也可以把香蕉打成泥，抹在上面）
等一面煎干后，翻面。。。差不多后出锅
香蕉酸奶冰淇淋
用料：
1瓶安慕希酸奶
2根香蕉
适量杏仁
2块奥利奥
2片芒果干
做法：
1.将香蕉切成小丁、奥利奥打碎、芒果片切成丁备用
2.准备适量的杏仁
3.将酸奶平铺在碗中，放入香蕉丁后，再平铺酸奶。
4.放入冰箱，冷冻3-5小时后拿出
5.上面撒上奥利奥粉，杏仁，芒果干等(根据自己口味添加)

成品😀
这一勺很丰富哦😊
瑶柱花胶鲍鱼乌鸡养生靓汤！
☀️这次买的湿鲍.要刷洗😪

☀️有条件的宝宝可以买干鲍.方便快捷.
用料：
8颗瑶柱
1-2片花胶
8只鲍鱼
半只乌鸡
一小戳枸杞
5颗红枣
3片姜
做法：
乌鸡洗干净去皮.（去皮没那么油.汤清）                    冷水入锅.滚1分钟.（目的为了洗去血水脏东西）
泡一下下.
买的是新鲜的鲍鱼
用勺子在肉壳中间刮开.把内脏去掉.黑黑黄黄蓝蓝的那些都去掉.
湿鲍鱼很脏.
拿牙刷刷.
好脏！
…
刷好的样子.
刷到我手都……
把材料放炖盅炖2小时.（除了鲍鱼）鲍鱼最后30分钟放进去.最后放盐.搞定
青椒炒肉😋
用料：
2个青椒
盐
一块肉
耗油
料酒
淀粉
生抽
鸡精
做法：
肉切丝，用料酒，生抽，盐，醋，淀粉混匀腌制15分钟
准备葱，蒜切碎，青椒切丝
起锅烧油，放一半葱花蒜，炒香
炒香后加肉，炒变色
盛出
锅中留底油，放葱花蒜，放入青椒，加一点点盐，加一点耗油翻炒
变软点后加入肉，生抽，鸡精继续翻炒
盛出，完美
我也来做老北京小吊梨汤
用料：
2个梨
3朵银耳
1500克清水
十几粒枸杞
5颗话梅
酌情克冰糖
做法：
通江银耳，皇冠蜜梨，九制话梅，宁夏枸杞，黄冰糖。
泡发银耳，剪碎。
1.5升水，倒入银耳先煮。
盐水洗梨，削皮，留作备用。
梨切小块儿，所有原料备齐，静待银耳煮出胶质。
半个小时以上，加入梨块和梨皮继续煮。
二十分钟后，加入冰糖、话梅和枸杞，继续小火熬。
二十分钟后，挑出梨皮。
熬毕，出锅，闪亮登场。
过滤，剩下就是雪梨银耳糯糯羹，非常好吃。
一大瓶小吊梨汤。
凉拌黄瓜鸡蛋
这道凉拌菜非常适合炎热的夏天食用，集齐了酸甜辣，也可以味道调重一点，拌面吃😜
用料：
1个鸡蛋
2根黄瓜
四瓣蒜
1根火腿肠
一丢丢盐
1勺糖
两勺醋
一勺老干妈
做法：
黄瓜洗净切丝、火腿肠切丝
鸡蛋煎成薄饼然后切条
将所有食材与调料放入容器中拌匀即可
咖喱笋丁包
用料：
250克面粉
130克水
2克酵母
10克白糖
200克笋丁
250克猪肉末
6克咖喱粉
15ml生抽
1克盐
3克玉米淀粉
少许椰浆
做法：
春笋切成丁
焯水后备用
肉末放入油锅中
炒至变色后，放入咖喱粉、生抽、盐
再倒入笋丁和少许椰浆
如果觉得汁水多，可以加少许玉米淀粉勾芡
面粉加酵母、白糖和水揉成面团，发酵至两倍大
然后擀长后，分成八份
小剂子擀成圆饼形，边缘稍薄些
包入馅料
包好后，收口
注意馅料别沾到面团边缘。不然不太好包。放入涂过油的蒸笼中，醒大一圈，然后中火蒸13分钟关火。两分钟后开盖
水果牛奶棒冰
用料：
牛奶
芒果
葡萄
荔枝
做法：
准备号棒冰盒，芒果，荔枝，葡萄；
水果切成小碎粒；
随机放入水果粒，倒入牛奶，插入牛奶棒，放入冰箱冷冻。
海绵蛋糕 面包机
蛋糕机新手看过来，避免各种雷区。
用料：
4个鸡蛋
92克低筋面粉
40克细砂糖
40克玉米油
25-30克全脂牛奶
0-3克泡打粉
10滴柠檬🍋汁
做法：
4个草鸡蛋，大粒的，室温低于18度用温水加热一下
蛋液打发到能画出8字，不马上消失，大概2秒左右。
分2次筛入面粉，为了搅拌均匀，无大颗粒面粉球。
再倒入油奶混合液，搅拌。
兜底“炒”面糊，用Z字形，不能划圈搅拌，面粉会起筋。
空机烘烤10分钟，再将做好的蛋糕液振2-3下，除去大气泡，放入热机内。
时间到，用勺子压一下，有弹性说明成功了。
成品没下陷，没开裂，没果冻层，祝大家成功。
蚕豆西红柿鸡蛋汤
用料：
200g蚕豆
一个西红柿
2个鸡蛋
一根葱
面：20g 水：100g面水
适量调料：盐、胡椒粉、鸡精
做法：
蚕豆去皮洗净控水；西红柿用开水焯烫去皮切块；葱切碎；水和面调匀成面水。
锅烧热放少许油，放入葱炒香， 放蚕豆西红柿 ，翻炒的同时用铲子把西红柿压一压出汁，略炒一会就可以加水了。
水烧开后调小火煮5—8分钟，视蚕豆的成熟度。这个时候把鸡蛋打入碗里调匀。
蚕豆熟了就可以倒入面水了，一定要边倒入边用汤勺搅拌，不然很容易糊锅的。
再烧开就可以倒入鸡蛋液了，同时放盐、胡椒粉、鸡精出锅～
奶香全麦馒头
用料：
500克全麦粉
35克奶粉
280克水
10克黄油
5克酵母
做法：
面粉奶粉酵母水混合和面团
加入黄油揉15分钟
揉成光滑面团，一发，冷水入锅发酵20到30分钟
中大火蒸15分钟，关火焖5分钟出锅
简单美味的花椒肉
我公公做的花椒肉味道一绝，肥而不腻，入口即化，可谓色香味俱全的经典传家菜。我特意问他讨教手艺，没想到方法简单，材料都很家常，且全程不用油。第一次自己做就超级惊艳成功！特此记下菜谱留用！
用料：
500克带皮五花肉
3克（一小勺）老抽（上色用）
5克（一大勺）料酒
10克（两大勺）生抽
3克（一小勺）白糖
3克（一小勺）盐
3克（一小勺）鸡精
5克葱末
5克姜末
10克花椒
做法：
五花肉切成长方块，凉水下锅，去浮沫，大火焯至七八成熟（大概10分钟）。
捞出五花肉沥干，趁热给肉皮上抹上老抽，可以反复几次至肉皮吸收上色。
放入冰箱冷藏，这一步主要是为了好切薄片，时间不限，可以一两个小时，也可以一晚上。（如果时间短也可以直接冷冻一会儿就直接切片）。
从冰箱取出来，切成2-3毫米厚的薄片（越薄越好哦）。
找一个圆碗，底小口大的最好，将肉皮向下，整齐的码入碗里，压紧。
均匀放入料酒，生抽，白糖，盐，鸡精，葱末，姜末，花椒。汁水八分满即可，我爱吃花椒，所以花椒的比较多，大概10克左右。
碗上盖上保鲜膜，上锅蒸，大火开后转中火至蒸熟，时间自己掌握（肉蒸软烂大概40分钟，想吃更软一点的就时间再长些。可以用筷子扎一下看看是否能扎透，同时可以尝尝咸淡味道）
把碗从蒸锅里取出，先把葱末姜末花椒去掉、汁水倒在单独的小碗里，然后用一个大盘子扣在碗上，直接倒扣在盘子里，这样肉皮一面就会朝上。 
美味的花椒肉就做好了，和米饭绝配！
肉桂蜜桃派
适用于六寸菊花模
用料：
55g（派皮）无盐黄油
1/2cup低筋面粉
 1/2tsp海盐
 1/2tbsp砂糖
 1tbsp水
1个（派馅）蜜桃
2+1/2tbsp白砂糖
少许柠檬汁
少许赤砂糖
少许肉桂粉（可选）
少许糖粉（可选）
做法：
蜜桃去皮，切成月牙型（我是用做蜜桃罐头剩下的桃子做的，块太大了，要切小点哦，嘿嘿）
大碗里放入桃子块，砂糖，几滴柠檬汁拌匀后放冰箱腌制
冷藏的黄油切成小丁后与面粉砂糖盐混合，拌至粗玉米渣状
3中加水，少量多次，直至揉成光滑软嫩面团（水不一定都要用完）
揉好的面团放冰箱冷藏2h，不着急的可以冷藏一晚上，第二天早上拿出来用
将松弛好的面团取出擀成
5毫米左右的饼皮，大小比派容器大一圈刚好
将面皮放入容器，压实，将多余的皮去掉，用叉子在派皮上叉一遍，防止鼓包
将腌制好的桃子均匀放在派皮上，腌制出的汤汁也一并倒入
将少许肉桂粉均匀筛到桃肉上，再将赤砂糖均匀筛上薄薄一层
放入预热200度的烤箱中层，30—35分钟，观察派皮和桃子已上色即可取出，晾凉脱模
青椒炒鸡蛋
用料：
3个鸡蛋
5个青椒
做法：
青椒从中破开，切碎，加适量盐，腌制一下。
把三个鸡蛋打到青椒碗里，加少许白胡椒粉，打散。
锅里放少许油，热油倒入鸡蛋青椒，翻炒至蛋金黄。
手撕口水鸡翅
凉拌鸡肉的味道不腥，这个肉可以是鸡腿或者其他部位都可以做，适合我这种又想吃肉又不喜欢太荤的人吃，微辣
用料：
8只鸡翅
2个姜片
3勺料酒
适量姜沫
适量蒜沫
1勺十三香
1小勺孜然颗粒
2个八角
1勺花椒
1勺麻椒
2勺辣椒粉
2勺醋
1勺盐
1小勺白糖
2勺醋
半小勺耗油或鸡精
适量热油
适量白芝麻
做法：
鸡翅冷水下锅，放入料酒和2个姜片水开后煮10分钟，捞出过凉水或冰水直到鸡肉凉透，用手撕成条
十三香，孜然，八角，花椒，麻椒，辣椒粉，三分之二的姜蒜沫，放到碗中，搅拌均匀
烧热油适量，均匀倒到调料碗中，搅拌均匀
剩下的姜蒜沫兑半碗水
把浇过热油的调料倒入鸡肉中，姜蒜水也倒入
最后放入盐，白糖，醋，耗油或鸡精，搅拌均匀，放置1到2个小时，中途搅拌一下更好
撒上白芝麻和花生碎，就可以开吃啦
香葱肉松蛋糕卷
咸香美味的肉松蛋糕卷
用料：
5个鸡蛋
50克低筋面粉
几滴柠檬汁
28×28烤盘1个模具
水
适量沙拉酱
50克牛奶
50克玉米油
50克白糖
适量肉松
适量香葱碎
适量沙拉酱
做法：
今天用的小五卷的配方，大家可以参考✌️✌️
牛奶50克
玉米油50克
白糖50克
低粉50克
鸡蛋5个
柠檬汁几滴
香葱碎，沙拉酱，肉松适量
第一步
预热烤箱200度
第二步
牛奶和玉米油乳化均匀，筛入低筋面粉，画Z字形手法混合均匀，分离出五个蛋黄，依然同样的手法混合均匀。取一个无水无油的容器，分离进去蛋清，加入几滴柠檬汁，高度打发到出现鱼眼泡加入三分之一糖，打发到细密小泡，再加入三分之一糖，打到出现纹路加入剩下的三分之一糖，打到出现大弯钩状转中低速整理细腻蛋白霜，舀出三分之一蛋白霜到蛋黄糊里，才用翻拌的手法混合均匀，再把蛋黄糊重新倒入蛋白霜里，依然才用翻拌的手法混合均匀，注意：蛋糕糊的状态应该是流动但是不稀的状态。从20厘米的高度倒进铺了油布的烤盘里，撒上适量香葱碎和肉松，然后送进柏翠k55烤箱里最下层转上下180度烤25分钟左右，即可出炉
出炉轻震模具，提出蛋糕糊，稍微晾一下，盖上一层油纸，翻转过来，揭掉油布，晾凉抹上沙拉酱，撒上肉松，卷起来定型，切开就可以啦
热腾腾的烤甘蔗
冷冷的冬天烤个甘蔗 不仅好吃还能暖手～
用料：
节甘蔗
做法：
甘蔗削皮放烤盘
上下火200度20分钟就可以吃到热腾腾的烤甘蔗啦
电饭煲版蛋糕
疫情待在家没事，就尝试着做的。
用料：
4个鸡蛋 
60克糖
50克牛奶
40克食用油
90克中筋面粉
0.5克（可不加）酵母
适量葡萄干
做法：
将鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清中不能有一点儿的蛋黄（忘了拍图，网上找的😁😁）
蛋黄糊:
蛋黄加白糖10克左右搅匀
加入牛奶搅匀 
再加入油  让油和牛奶充分融合
最后加入酵母面粉混合（可不加）
蛋白糊:
蛋清分三次加入剩下的白糖打发到筷子能立起（第一次是打到白色粗泡加1/3糖，第二次是打到细泡再加入1/3的糖，最后一次是打到比较细腻的时候加入:)
混合:
将1/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中，用炒菜的方式翻匀，不能用力搅拌
然后将所有的蛋白糊都倒入翻匀

蒸制:
电饭锅预热4分钟  底部刷油 不能刷边缘   倒入蛋糕液 放上自己喜欢的坚果，开启蛋糕模式
闷5分钟左右再开盖
番茄肥牛汤
用料：
2个西红柿
3片姜
1把金针菇
1个生菜
2瓣蒜
1根葱
5只虾
2勺牛油
适量玫瑰盐
适量胡椒粉
1勺海南黄辣椒酱
1勺香醋
适量姜黄
6粒花椒
做法：
把所有食材洗好备用
锅里放牛油化开，放入葱姜蒜花椒炒香
翻入切好的番茄，番茄切小块一些好融化
锅内加开水煮开放入生菜。
再加入焯水过的肥牛和金针菇大虾。
最后加入胡椒粉，姜黄，一锅营养丰富的番茄肥牛汤就搞定了。老妈一口气喝了好几碗，夏天出汗减肥去寒气一级棒。
凉拌海带丝
用料：
适量海带丝
2勺生抽
1勺鸡精
适量盐
1勺醋
一丢丢糖
3瓣蒜
2只小米辣
1勺辣椒面
5克白芝麻
做法：
我的是买现成的海带丝，直接泡开就可以，如果是生的就下水煮一会儿。
捞出之后放凉水里过凉，沥去水分的海带丝放入盆中加入蒜末~辣椒面~盐~小米辣~白芝麻~白糖~
然后起锅倒油烧热，浇在上面拌匀
加入生抽~陈醋~有熟花生米的在拍点花生碎放里，会更好吃哈！
圣诞菠菜绿绿蛋糕卷
连续加班一个月，整个人状态很差，冬天真的很冷很长啊，到今天终于休息了一天，却舍不得睡懒觉，起床以后就去超市逛了一圈，超市里放着圣诞歌，到处都是喜气洋洋的红色，返回路上又去了菜市场，早晨的菜市场于我而言真是人间天堂，热闹又沸腾。但是内心的幸福总是难以企及，即使我的处境比过去已经好太多了，但我仿佛从未从枷锁中脱离出来。
我时常感到焦虑，仿佛凛冬将至，我永远在不安，唯有赚到钱的那一刻能让我稍稍感到愉悦，但很快，我又会陷入惆怅。就像小动物会储存食物应对冬天一样，我每一天都在为失去，为一无所有做准备。
我希望冬天永远都不要来，但我也永远在准备应付冬天。
用料：
5个鸡蛋
不是很大的鸡蛋，连着壳一共280g
60g面粉
40g砂糖（蛋清用）
50g玉米油
200g淡奶油
10g砂糖（淡奶油用）
10g蜂蜜（淡奶油用）
55g菠菜汁
10g白醋
做法：
之前没有拍图片大家见谅哈，1、50g菠菜叶子加上20g水放进搅拌机里打碎，因为我不想蛋糕颜色会有菠菜渣的那种颜色，所以我又用面粉筛过滤了一遍，留下55g菠菜汁。2、五个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放到冰箱冷藏。
3、蛋黄里加入配方中的玉米油和菠菜汁搅拌均匀，筛入低筋面粉，切拌法搅拌均匀。此时可以预热烤箱了，上下火160度。
4、蛋清从冰箱取出来，加入10g白醋，用打蛋器中档速打发，分三次加入白糖，打到可以出现底部稍微坚挺，上半部分还是弯钩状态就可以啦，把三分之一的蛋白霜放入面糊中搅拌均匀，再倒回三分之二蛋白中切拌法搅拌均匀，蛋糕糊OK。
5、烤盘中放入油纸铺好，从烤盘上方20cm处倒入面糊，这样可以去除一部分气泡，然后用刮刀把面糊表面弄得平一点，再拿起烤盘轻震几下。
6、进烤箱，中层20分钟，这个还是要自己观察着来，因为不同牌子大小的烤箱会有温度差别。
7、蛋糕出炉后立马连着油纸拿出来放到烤网上晾着，这个蛋糕推荐大家毛巾面向上来卷，颜色会很漂亮，凉一会儿可以在蛋糕上面盖一层油纸翻转过来，把毛巾面的油纸撕掉继续晾着。
8、接下来就把奶油中加入糖和蜂蜜，加了蜂蜜我感觉奶油会很香，大家也可以自己调整糖的用量哈，然后就是打发，打到稍微硬一点，但是不要太过，那样的话奶油会比较粗糙，我就稍微打得硬了一点...大家一定要专心观察，不要学我😓。
9、这时候蛋糕差不多凉了 ，把四边都切平整，一边斜切，这样做出来会更漂亮！然后就是奶油抹上，卷起来，其实我到现在都不喜欢用擀面杖卷，都是用手直接上🤦‍♂️，我相信大家一定能卷得比我更美丽！
11、油纸包上放入冰箱冷藏两小时以上，然后刚才打发的奶油剩一点点放入裱花袋，随你的喜欢挤在蛋糕上，再把草莓切切装饰，放上圣诞小摆件，撒上糖粉，就大功告成，可以拍照发胖友圈骗赞了！
其实我糖粉没了，是用一点点玉米淀粉替代的，哈哈哈哈哈！
这个圣诞老人居然是糖做的！我下水一洗就软了！😢
本打算晾干下次还能凑合用的，谁知道😭
宝宝辅食虾滑
自打小团子吃辅食以后就想着法子想让他吃的好一点，看过很多菜谱，自己对照做的，记录一下，省的忘记了下次还得找
用料：
10只大虾🍤
宝宝吃饭用的硅胶勺2勺玉米淀粉
1个蛋清
做法：
大虾处理干净，取虾肉，放入料理机，加一个蛋清打碎，取出加两勺淀粉顺一个方向搅拌上劲，装入裱花袋，裱花袋下剪一个口子，可以做成圆圆的虾丸也可以做成长的给宝宝抓着吃
锅里烧水，水开裱花袋挤丸子，挤出来你想要的大小，用个小勺子一刮就断，水煮两分钟就可以了，特别鲜，Q弹好吃
无法停下的麻酱烧饼
原以为是制作超级麻烦的吃食
没想到这么容易
芝麻酱的香味哦
让人停不下来
用料：
350克普通面粉
200克芝麻姜
4-5克（3克用于面团，1-2克用于调制麻酱）盐
3.5克（多点少点都没关系，多发酵时间短，少发酵时间长）酵母
适量温水
少许麻油
少许蜂蜜水
适量芝麻
少许花椒粉（可不用）
少许五香粉、辣椒粉
10克糖
做法：
将酵母和面粉混合，分若干次加入水，搅成略粘手的面团，加入糖、盐，揉成光滑的面团。刚开始有可能会有些粘手，但坚持揉下去，面起筋了，就会粘手，且面团表面会很光滑。
将揉好的面团发酵至约2倍大。
用手指在面团中央扎个洞，洞保持不变，即发酵刚好。若回缩，发酵不够，延长发酵时间。若塌陷，发酵过度，回天无力啦。发酵过度的面团也能吃，只是口感会有点酸。
将芝麻酱、花椒粉、辣椒粉、1-2克的盐混合均匀，若觉得太厚，加入少量芝麻油调稀。备用
面团发酵后，揉匀排气，静至10-15分钟，让面团松弛。
将面团擀成薄片，厚度大约3毫米。越薄卷的层数约多，口感越好。
刷上芝麻酱料。麻酱不能太稀，否则卷的时候会淌出来。
将面片卷成细卷，卷得越紧越有嚼头。不过，我没这个本事。
切成小段，两端捏实。
压成圆饼。一面刷上蜂蜜水，然后倒扣芝麻碗中。
烧饼坯入烤盘（垫油纸），盖上湿布醒发20分钟。因为我喜欢面团发酵后的松软口感，所以我用了20分钟。如果喜欢硬点的口感，醒发10分钟就可以了。
烤箱预热160度。中层，上下火15-20分钟。喜欢软一点的，烤15分钟，喜欢酥脆一点的，烤20分钟。
香菇菜心
便捷，少油。
用料：
五朵香菇
十几个菜心
一小勺淀粉
二勺蚝油
一点点生抽
做法：
香菇洗净，去蒂。
洗菜心用流动水，尽量保持菜心完整，
水中加少许盐烫熟菜心
香菇煮熟后汤汁勾芡
完成
醋溜绿豆芽——❤️
喜爱酸;钟爱醋溜绿豆芽
用料：
200克绿豆芽
2瓣蒜
2个干辣椒
3勺醋
1根葱
做法：
准备食材
油加热;放蒜辣椒爆香;
放绿豆芽;放盐;生抽;醋;白糖调味
出锅
土豆火腿沙拉
自制蛋黄沙拉酱
用料：
大土豆4个、鲜鸡蛋黄5个精盐、白糖、洋酒、水果丁、火腿丁适量（可根据个人口味各种水果）
做法：
土豆切半蒸熟
刀背捻成土豆泥
苹果、熟火腿切丁
熟肉丁、菓肉丁待用
蛋黄搅拌放入盐、糖、黄油、洋酒适量，将素油（花生油为好）烧热，滴滴点入蛋黄中，并同时不停搅拌蛋黄，直到将蛋黄液烫熟呈膨胀糊状（热油要一滴滴倒入蛋黄液中，以免热油过多将蛋黄烫成焦状）。
将已冷却的土豆泥倒入菓肉丁、火腿丁盆中，与适量蛋黄沙拉酱抓拌均匀即可
多余成品沙拉放入密封好的器皿里(避免菓肉氧化变色）放入冰箱冷藏存放。
芒果千层蛋糕
之前只做过戚风之类的 应同事要求 才决定做千层来满足一群吃货 做之前一直很纠结 做完才发现 原来自己棒棒哒
用料：
面皮部分
30g细糖
2个鸡蛋
100g低粉
250ml牛奶
30g黄油
奶油部分
200ml淡奶油
一勺炼乳
各一大个芒果 火龙果
做法：
首先准备好所有材料 把黄油先融化 之后鸡蛋（全蛋）打入盆内 加入细糖搅拌 加入低粉搅拌均匀 之后加入融化好的黄油 再加入牛奶搅拌（可拿自动打蛋器低速搅拌一会）搅拌混合均匀后滤网过筛 即可入锅煎皮
选择底部大概16cm的平底锅 用30ml的勺子舀面糊 晃动锅子使其摊平 开小火煎10秒左右 然后用勺子轻轻围着面皮一圈拨动 使其脱落 只需煎一面即可
可准备一张吸油纸（为了更快冷却 没有也无所谓）和一个6寸慕斯圈（按个人要求 准备慕斯圈是为了不使面皮坍塌）
冷却面皮的同时 可以打发淡奶油 在淡奶油里加入一勺炼乳（喜欢吃甜的可多加一点炼乳） 然后把水果切块
先铺一层面皮 然后用慕斯圈固定好 之后涂上一层淡奶油 
接着一层火龙果 一层芒果 
面皮铺到跟慕斯圈差不多高度就可以了 然后轻轻取出慕斯圈 
最后按照个人喜好装饰千层
芝士红烩意大利面
用料：
少许牛心菜
半颗青椒
半颗胡萝卜
半颗洋葱
一颗西红柿
一袋意大利面
三勺芝士酱
一勺半黄油
三勺番茄酱
适量茼蒿
一芽南瓜
适量红薯
适量培根
3颗香菇
少许鸡精
适量咸盐
做法：
将蔬菜全部切成丁，尤其是红薯和南瓜尽量切的小一点，以免不好熟，牛心菜、洋葱和西红柿则大一点遇水一炖容易化掉。
开始煮意大利面，煮面时加入芝士或者芝士酱和一点咸盐，可以使面的口感更好。面根据自己喜好软一点或者硬一点都可以，面煮好后，过一遍凉水，以免黏在一起口感不好。
将锅热一下，倒入一层橄榄油，在锅底铺平，用小火，放入一勺半黄油，黄油融化以后，放入切好的蔬菜，可以依次序放入，先放洋葱、香菇和青椒，炒香后放入红薯和南瓜，抄到上面有一点黄了，把其他的菜以及培根放进去，最后放西红柿，炒出汁以后加水刚可以看到的程度，加咸盐适量，放芝士酱和番茄酱，炖到红薯和南瓜熟了，翻炒一下再加少许鸡精、咸盐即可出锅。
最后可以将意大利面装入盘中，将炒好的汤汁浇到意大利面上，或者可以将煮好的意大利面倒入锅中翻炒均匀后，就可以吃了。随个人喜好就行。
无添加山楂糕
用料：
克冰糖                    300
克山楂                  2500
ml水                      3000
克白糖                    900
做法：
山楂洗净去核，玻璃锅加水煮开（不要用金属锅）如果水多可以舀出来备用。
山楂煮烂后用料理棒打碎（料理机也可以）煮烂的过程中水少的话可以把之前舀出来的煮山楂的水再倒进去。
打成糊状，不能太稀也不能太浆。糊太稀最后不好煮，太浆的话不好过筛。
把打好的山楂糊过筛。
把过完筛的山楂糊和白糖、冰糖都放进锅中煮化。
中小火把山楂糊煮浓稠，要不停的搅拌，防止糊锅，煮到颜色由浅变深不易流动即可。
烤盘中放烘培油纸，把煮好的山楂糊倒进去，适当振动把气泡排出来，放凉即可切山楂糕啦！
中西结合烤蛤蜊
这是一道很适合做开胃菜或配酒的小吃，不会一吃就饱，做法也是非常简单，随时烤一盘。我稍微改动了一下，增加了一点中餐元素。
用料：
蛤蜊
大蒜
葱
香菜
做法：
原料：蛤蜊，大蒜，葱，香菜，面包糠
蛤蜊先要养一养吐沙，然后平铺在锅底，倒一点料酒，放2片姜。
加盖后开中小火，不时地晃一下锅，过2分钟开盖，逐个把开口的蛤蜊拿出来，一直不开的蛤蜊就扔掉。
把无盐黄油放至室温软化，把香菜、小葱、大蒜切成很碎的末然后拌入黄油中，再加入面包糠、盐、黑胡椒一起搅拌均匀备用。
把蛤蜊一半的空壳去掉，把拌好的黄油料填在蛤蜊肉上面。在一个耐热的器皿里铺上粗盐，把蛤蜊平铺放稳。烤箱预热245度，蛤蜊放进去后烤到表面金黄酥脆即可。
开吃
一口能满嘴爆汁的香煎口蘑（做法简单）
平时炒口蘑会出很多汤，这样煎口蘑，不仅能保留其原汁原味的蘑菇香，更能锁住水分，做法简单，而且比炒着好吃。
爆汁的口蘑，可出锅可以撒些盐和黑胡椒，或者蘸辣酱，要趁热吃，别烫嘴哦⊙∀⊙！！
用料：
数个口蘑
少许盐
做法：
口蘑洗净，去蒂（蒂没扔掉，和西蓝花炒了盘菜）。
锅中放油，油温3成热，放入口蘑（口朝下）中小火煎至一面金黄，翻面煎另一侧。
另一侧煎黄，（这个时候口蘑会缩小）放入盘中，撒少许盐，也可加些黑胡椒粉。
摇饭团模具里面刷的油是做辣椒咸菜时炸的酱汁里的油，这样米饭味道更好。没有模具就徒手团球也可以。
他不爱吃饭，但是参与做饭，就不一样了，自己主动吃米吃菜，这是我做饭的快乐和成就。
黄瓜皮汁煎饼
绿色的只能用菠菜吗？ 当然不 黄瓜皮更简单 哈哈
用料：
4根（多少都可以）黄瓜
一撮盐
1个鸡蛋
根据黄瓜汁多少而定面粉
做法：
黄瓜洗净削皮
加200毫升左右水 破壁机打汁 过滤（不过也可）
面粉加一部分黄瓜汁和成浓糊状 搅搅搅至没疙瘩 加入余下黄瓜汁 搅拌均匀成比较稀的糊状 电饼铛预热抹油 舀入适量抹平 成型翻面待熟（这步好多内容呀 图片不够字儿来凑）
哈哈 做的太随意 大中小三个型号 看小宝宝 急急忙忙 做的没有颜值  卷菜 蘸汁 直接食 大家随心随性
香辣孜然土豆牛肉
非常快手简单的家常香辣孜然牛肉。孜然使土豆和牛肉散发着迷人的香味，我只想说非常好吃！
用料：
250克牛肉
150克土豆
50克青红椒
一茶匙盐
1/2茶匙芝麻
二茶匙孜然粉
二汤勺生抽
二汤匙料酒
二三片生姜
五六根干红辣椒
适量油
一茶匙糖
一汤匙淀粉
2茶匙辣椒粉
一茶匙老抽
做法：
准备好所有食材和调味。
牛肉洗净，剥去筋膜后切成2CM见方的牛肉粒。
取料酒、生抽、淀粉和少许孜然粉、盐、洗净切片的生姜和牛肉粒一起抓匀，放一边腌制30分钟。腌完去掉姜片。可加一汤匙生油，以免下锅互沾。
青红椒洗净，切除辣椒籽后切成小块。土豆削皮切成滚刀块备用，最好先泡清水中以免变色。
锅中放油，先煸香干红辣椒。
锅中加入牛肉粒快速翻炒，不断翻动牛肉粒确保受热均匀。
牛肉粒表面变成褐色，内部为淡粉色时加入一汤匙生抽，一茶匙老抽炒匀。牛肉六成熟盛出备用。挑出干辣椒。
余油烧热，先下土豆丁中小火煸炒。
土豆稍软后加入青红椒粒翻炒。
锅中重新放入六成熟的牛肉粒，和配菜一起炒至全熟。
撒糖，少许盐、辣椒粉炒匀。
关火，盛出牛肉粒和蔬菜，撒上芝麻装盘。
麻辣小鱼干
用料：
小鱼干
辣椒碎
油
蒜片
酱油
糖
花椒油
做法：
锅热油，中火，炒香蒜片和辣椒碎（干的磨碎的辣椒，比较大的颗粒，不是粉末哈，或者也可以把干辣椒用剪子剪碎），倒入小鱼干，炒炒。加酱油，糖和花椒油，继续炒，直至水分炒干，鱼干变脆即可
柠檬泡椒凤爪
用料：
鸡爪
泡椒
1个柠檬
生抽
醋
野山椒一瓶
做法：
凤爪泡去血水后，剪掉指甲。锅中烧水，等水沸腾后，加入凤爪，煮3分钟，捞出，将冰块倒入，静等冰融化。
等冰融化时将生姜，蒜切片，小红米椒，泡椒切小段，柠檬去除外皮后切片，适量冰糖。

准备图片上的白醋，生抽
凤爪去除冰水后，倒入生抽，与凤爪齐平，三小杯白醋，杯子大小以上图中的为准。
将步骤2中的材料倒入，另外倒入适量野山椒的水，放入冰箱冷藏2小时，腌的时间越长越入味。
【指尖兰香】江南可采莲--自制猪油
我国内的电视剧很少看，可是却对一部大陆剧如痴如醉，江南可采莲，莲叶何田田，鱼戏莲叶间，鱼戏莲叶东。鱼戏莲吓西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。 一首民歌可以唱，可以合，我多么向往这样的生活，自知现实跟理想的差距，不过看着电视也可以填补一下内心的一丝不安。
天冷了，自己喜欢面食，前不久看见电视里介绍江苏的黄桥烧饼，馋的很，今儿个就做点自制猪油，便于做黄桥烧饼解解馋呢
用料：
500g猪板油
少许盐
做法：
将板油切成1cm*1cm小块；
将猪油粒及一小碗水加入锅中小火熬制；
熬出来的猪油晾凉，装入玻璃罐中，结晶，就可使用，剩下来的就放入冰箱保存待下次使用。
炸五花肉
用料：
一斤五花肉
适量盐
适量胡椒粉
适量味极鲜
2个鸡蛋清
一点点面粉
适量葱
做法：
肥瘦相间的五花肉切成片
把盐、味极鲜、胡椒粉、葱、鸡蛋清等佐料放进去搅拌腌制片刻（鸡蛋清可以使肉的口感更加嫩）
锅里倒油，肉里撒入一点点面粉（面粉太多裹的面多吃不出肉味儿了，喜欢吃裹面的口味就多放点面，也有朋友喜欢裹淀粉的，口感略有不同）
油热后放入腌好的五花肉炸制至金黄色，捞出沥干油分，装盘食用。一口肉一口蒜，👍。