xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
红萝卜鲜牛肉营养粥
潮汕火锅使用的那种鲜牛肉最好不过，薄而嫩，下锅就熟……好食材，根本就不需要什么调味料，就可以煮出美味
用料：
1只红萝卜
200克牛肉
做法：
米放砂锅先开煮，上面食材大概就两个人的量
红萝卜切片或切丝都可以，切好就直接放入砂锅跟米一起煮。中火15分钟。中间不时搅拌一下，预防粘锅
放入牛肉，搅拌，牛肉熟透了，放点食用盐，关火上锅
水晶月饼
用料：
100g水晶粉
100g清水
300g麦芽糖
100g清水
适量香芋和莲蓉
做法：
准备材料
水晶粉和100g清水混合
搅拌均匀
清水100克和300g糖浆混合
慢慢搅拌直到糖水沸腾
糖水趁热加入水晶粉水搅拌均匀
倒入一个平盘内
高火蒸制20分钟
馅料按照15克一个揉好团
待手能适应的温度，按水晶饼皮和内馅（40：15）的比例包好月饼
不要用力挤压
放入模具中
凉透冷藏2个小时后即可享用美味。
好吃有美丽！
万能鲜肉馅的做法（饺子馅包子馅零失手通用）
鲜肉馅很重要，一步步学起来。饺子馅、包子馅零失手通用版，保准好吃。
用料：
3g白糖
适量盐
30ml芝麻油
130-150克水
4片姜
15ml蚝油
15ml生抽酱油
400克+-20g都行五花猪肉糜
4根（一根葱允许有两个分支，哈！）葱
15ml料酒
10ml老抽酱油
适量白胡椒粉
做法：
1.4根葱和4片姜，切成5cm左右长的葱段和生姜丝，放入碗中，加入150ml冷水，揉捏出姜葱汁，很香，备用。
2.选上好新鲜的400克左右猪肉肉糜，依次加入芝麻油生抽老抽，再加入白糖料酒蚝油，一个方向打圈拌匀。
3.分三次加入葱姜汁，继续快速打圈上劲拌匀。肉糜开始被水份充盈得饱满晶莹。浅尝味道，加适量盐和白胡椒粉调味，再拌几圈就好了。

——综合了下厨房很多方法，我总结出了这个运用多次的鲜肉馅方法。我没有加淀粉，做出来也很嫩，就这么简单，大家试试吧！
此鲜肉馅中加入一小把韭菜洗净切碎，适量盐。再加入一勺芝麻香油（15ml，或别的油也可以），防止韭菜出水。——就是韭菜鲜肉馅啦！
家常炒白果
简单快手美味~临时起意要传食谱，制作过程没有拍照，找机会再补上，文字版先将就一下~😜
用料：
2条白果
随意包菜
随意胡萝卜
2个鸡蛋
随意瘦肉
适量地瓜粉
依个人口味而定酱油
适量油
依个人口味而定盐
依个人口味而定味精或鸡精
适量水
做法：
白果切成片状或条状备用
瘦肉切片或切条，加地瓜粉和酱油，抓匀腌制十来分钟（喜欢料酒也可以加点料酒）
包菜、胡萝卜切丝备用
鸡蛋打散，加点盐，搅打均匀
热锅，倒入油，油烧热后倒入蛋液，炒至七成熟，盛出备用
用炒鸡蛋余下的油（如果太少可再适量加一点），放入腌制好的瘦肉翻炒至变色
加入包菜和胡萝卜继续翻炒
包菜和胡萝卜炒至五六成熟时加入白果翻炒（白果不易软烂，若蔬菜炒久了再放白果，等白果软烂时，蔬菜就炒过了）
翻炒过程中加入适量酱油和盐，炒至白果开始变软时加入前面炒好的鸡蛋，翻炒均匀
如果白果不够软烂，可加适量水闷1-2分钟，然后再加入适量味精或鸡精（介意者可不加）翻炒至水分收干即可
盛出装盘
清炒豆角丝
简单健康的家常菜
用料：
宽豆角
大蒜
花椒
食盐
做法：
豆角切丝，油热后放大蒜，花椒炒香，放入豆角丝，翻炒，断生后，加盐，熟后出锅即可
大排档版本爆炒花甲
家门口大排档炒的花甲很好吃，但是很不干净，就在旁偷看师傅怎么做的，回家试着做了下，没想到还不错就记录下！
用料：
适量花蚬子
适量葱
适量姜丝
适量蒜
一把干辣椒段
适量香菜
一大勺（要多放点哦）耗油（海天）
一大勺糖
一小勺酱油
一小勺盐
一小勺鸡精
适量辣椒油
做法：
花甲清洗干净后冷水下锅煮开后捞出控干水分。
锅里热油，加入姜丝 蒜末  葱末 干辣椒段爆香
到入花甲爆炒一下，加入一大勺耗油一大勺糖少许酱油炒匀，再加入盐鸡精最后沿着锅边淋入辣椒油爆炒均匀，关火放香菜就好啦！
照烧米饼
晨起暖暖的阳光顺着窗帘爬进来
慵懒的洒在碎花做成的床单上
小小的你突然睁开眼睛坐起来
“妈妈，我要吃饭”
嘿，这一切刚刚好~
用料：
米饭
海苔碎
西蓝花
胡萝卜
小虾皮
鸡蛋
做法：
西蓝花和胡萝卜下水煮熟即可
米饭里放入海苔碎，鸡蛋先搅拌
女儿不喜欢海苔碎，今天不高兴吃
可以换成黑白芝麻
煮好的西蓝花，胡萝卜搅碎，加上虾皮一起放进之前的米饭内，搅拌均匀
拌好是这样
准备一口圆饼锅，没有的花平底锅也可以
抹少许油，把搅拌好的米饭放进去，变成圆圆的
拌汁:一勺生抽，一勺耗油，一勺蜂蜜，一点水
均匀抹在表面，再反面煎，另一面也抹点汁，这样之前的米饭是不需要放调味料的
虽然女儿是嫌弃的，我和爸爸吃的很欢😋😋😋
有前一天米饭没吃完的，可以试试哦
花生糖
用料：
450克花生
240克白砂糖
150克白芝麻
做法：
花生烤熟，去皮
准备好上面的3样
芝麻放锅里中小火炒3-5分钟，这一步好香
炒好的芝麻和花生搅拌均匀，放入80度的烤箱保温
中小火炒糖，冰糖比较难炒，可以用白砂糖
终于化了
这一步很关键，滴几滴糖到冷水中，如果是脆的就表示糖炒好了
把花生和芝麻倒进去弄均匀，要快一点，这步好难，小心手，我手弄伤了，弄均匀后迅速弄到磨具里面压平，然后过几分钟切块
第一次做，味道很好，切的不好看
姜汁汽水 自制版
在英国的时候最喜爱的一款饮料，回国后却找不到地方买。唉，所谓有需求没市场才会有自制的动力。做好一次的甜煮姜后，每次饮用自己调试相应的苏打水就好啦。甜甜辣辣的味道还是很适合女生喝的。姜生暖，苏打水可以帮助消化，两者结合也是妙不可言。
用料：
适量苏打水
265g姜片
100g白砂糖
600ml纯净水
做法：
将白糖倒入小奶锅中，熬煮糖水
白砂糖融化后，将切好的姜片放入奶锅熬煮 据说要一小时
煮好后放凉，装进密封罐子里，放入冰箱冷藏。饮用时，一瓶255ml的苏打水，配自己喜欢的姜汁浓度调试即可。
蔬菜鸡蛋饼
其实没有故事，就是老母亲想做各种类型的食物，看月姐喜欢吃什么……
用料：
3个鸡蛋
少量盐
小半根胡萝卜
1颗菠菜
小半截西兰花梗
1勺淀粉
1根小葱
做法：
蔬菜洗好切片，可切薄一点，方便煮软
煮好的菠菜沥水
菠菜，胡萝卜，西兰花梗，小葱，切碎，小葱不需要煮
鸡蛋打散，把切碎的蔬菜全部加入进去，再加入1勺淀粉，搅拌均匀
平底锅刷油，锅烧热以后转小火，一定要用小火，然后倒入3分之一蛋液，快速摊平，然后卷起来，我是用做蛋糕的不粘铲卷的
前面卷好的蛋饼放一边，继续加入三分之一蛋液，快速摊平，蛋液凝固以后把之前卷好的，放在新摊好的饼上，一起卷起来
倒入最后的蛋液，摊平，摊好以后继续把之前的蛋饼放在新摊好的上面，一起卷起来
卷好的样子，有点丑
把蛋饼取出，切段
成品，很好吃，入口即化的那种，月姐爱吃，我也爱吃，很适合不吃吃蔬菜的小朋友，月姐是很爱蔬菜的
【家常菜】菠菜拌粉丝
用料：
200克菠菜
20克粉丝
1勺生抽
1勺醋
1小勺花椒油
5克芝麻酱
做法：
菠菜去根，洗净。
开水中焯一分钟左右。
捞出过凉水，这样菠菜能保持嫩绿色。
攥干水分，备用。
粉丝放开水中煮三分钟左右。
捞出。
放凉水中浸泡。
菠菜和粉丝控干水分，菠菜切成小段，一起放入大盆内。
根据个人口味，加盐，生抽，醋，辣椒油，胡椒粉、蚝油、芝麻酱、葱花、蒜碎、香菜等。搅拌均匀。
最后撒点熟白芝麻或花生碎即可
酱爆鱿鱼（只放酱油）
鱿鱼～家里有个女人爱吃。
用料：
1只鱿鱼
适量酱油
1头大蒜
2段葱
4片姜
20/30粒花椒
4个干辣椒
做法：
解冻
用剪刀从鱿鱼的下肚皮剪开，把里面的内脏去除。
鱿鱼背上有两根扁平的大刺，一直到头部都有，用手抽掉。

鱿鱼头部有一个钳子（不知为啥就一只），还有眼镜（好像也一只）之类的黑黑的东西，用剪刀剪掉。

鱿鱼须上的吸盘可以用指甲清洗一下。
鱿鱼身从中间切开。
然后切段，和筷子上部差不多宽就行。鱿鱼须一个一个切开，长的可以从中间断开。
蒜要多放。
同样热锅凉油，油热加辣椒花椒炸香，再放葱姜蒜翻炒，紧接着放鱿鱼。继续翻炒。然后倒酱油。多放些。翻炒。（如果粘锅，可以加的热水，切忌不要加多。尽量不要加。）大约大火爆炒2～3分钟左右，炒到酱油差不多都被鱿鱼吸收了，即可。

盛盘。辣椒香，花椒香，葱香，蒜香，酱香，鱿鱼香，味道很赞。
也可以自己加点青椒，红椒，显得更美～～
简简单单的一碗打卤面
老公的朋友给了一袋子黄花菜，除了做打卤面好像也没什么别的吃法了，好在面条是我们全家人都喜欢的
用料：
200克黄花菜
1个鸡蛋
一小把木耳
200克五花肉
适量水
适量盐
适量生抽
适量淀粉
适量油
适量五香粉
适量老抽
适量香菜
做法：
准备好材料，五花肉切细条，木耳和黄花菜洗净泡好切碎，泡黄花菜的水留好，鸡蛋打散，淀粉加少许水搅匀
锅里放油
下五花肉翻炒，加五香粉和少许盐
然后加入黄花菜和木耳翻炒一会，倒生抽和老抽
加入泡黄花菜的水大火煮开，多煮一会
加入淀粉，让汤汁变得有些粘稠
倒入鸡蛋，等蛋液定型后，用勺子推着顺时针转一下，蛋液就自然变成小薄片
关火，一锅香香的卤子就做好了
舀起一勺是不是很诱人
面条煮好过凉水，浇上一勺卤子就可以吃了。面条的做法搜我的：香喷喷的麻辣牛肉面
撒上些香菜赶快吃起来吧
【原创】万圣节南瓜紫薯包
万圣节快到了哟，继昨天更新的《万圣节幽灵馒头》后，今天又给大家带来万圣节南瓜造型的美味包子了哟〜！
用料：
#用料 1
240克中筋面粉
120克熟南瓜
30克白糖
2.4克酵母
1克盐
8克玉米油
#用料 2
150克紫薯馅
#用料 3
适量可可粉
做法：
紫薯馅称重，每个25克。（我这里乱入了两个红豆馅，哈哈）

其实这一款南瓜造型和我之前发的教程《仿日本和果子造型的紫薯包子》方法大同小异，所以一样要提醒大家，不要做成无馅的馒头，会过度膨大到纹路不明显示。
将用料1揉成黄色面团，分出20克备用。
其余的面团分成6等份，大概42-45克一个。
每个面团擀成直径8厘米的面片，放上紫薯馅。
左手扶着面团转动，右手虎口随着转动慢慢给面团收口。
直到可以捏在一起。
反过来，整理一下成为一个正圆形。
用切片印面团的表面，深一切，但不要切破皮。先印四等份。
再进一步印出八等份。
用切片的一端再次印一下中心部位，使其中心凹下去一些。
完成六个。
拿出刚才预留的20克黄色面团，加入可可粉，揉成褐色。

这里说一下，加入调色粉我一般不会称重，第一是因为用量不多，称不出来，第二也容易弄脏各种容器，还要去清洗。

一般我就是倒一些在揉面板上，一边粘取一边揉成想要的颜色。不够再倒一些，多了就用切片铲起来倒回去，继续揉这个褐色面团汲取掉残余的可可粉，直到面板干净，这样就不用再去清洗什么。
将褐色面团擀成薄片，这里将使用三个模具：小星星，棱形，直径2.5厘米的圆形。
印出小星星，棱形。棱形切成四份三角形。
用圆形模具印出大半圆。
在半圆上再印一下，得出一个月牙状。
用小星星模具在月牙上印出一些缺口。
月牙上有了一些缺口，作为一个豁嘴的造型。
沾水贴上星星作为眼睛，月牙作为嘴。
或者沾水贴上三角形作为眼睛，月牙作为嘴。
再取每个
5克的褐色小面团，捏成高帽子状，这是南瓜的梗。
沾水贴上南瓜梗，完成造型，等待发酵后就可以蒸煮了。

判断是否发酵完成一是可以轻轻按一下馒头表面，如果慢慢回弹，表明发酵好了，比较快回弹则还没发酵好，完全不回弹表明发酵过度。第二种方法，就是可以拿在手上，会感觉变轻了，则发酵好了。
万圣节可不能少了南瓜哟
哇，打开是美味的紫薯馅哟，吃起来大满足哇！
油菜花（和果子和菓子）
转载至http://cookpad.com/recipe/337565
非常经典的一种和菓子
求肥的做法见http://www.xiachufang.com/recipe/100452654/
用料：
300g白豆沙
25g求肥
4g麦芽糖
3~5个糖煮栗子
200~250g豆沙
绿色黄色色素
做法：
糖煮栗子切成末与豆沙馅拌好（20~25g豆沙加一个栗子）
白豆沙，求肥，麦芽糖温暖（加热）和搅拌至求肥融化，质地均匀
取一部分加入黄色色素，剩下的加绿色的，如果发粘，就在干盘子上放一块布包住加了色素的材料调整水分
用这样的容器将材料按成肉松状
选择喜欢的容器在上面放一团豆沙（加了栗子的），把刚才做成肉松状的绿色材料用细头筷子或竹签放上去（要把底端按在豆沙上，就像种上去了一样）
把黄色的点缀上去
减脂藜麦拌饭
天气快暖和了，是该吃点减脂饭的时候了😅
用料：
适量藜麦米和各类蔬菜
适量白灼汁、亚麻籽油、白醋、藤椒油
做法：
食材:熟鸡蛋、金枪鱼肉、腐竹段、洋葱粒、西兰花、黄瓜粒、红椒粒、玉米杂菜、藜麦米。

各类蔬菜洗净切粒～藜麦米和腐竹先温水泡发10分钟。
将藜麦米入锅～加水煮～水开煮10分钟～藜麦米边缘呈现白色小圈就好了～捞出备用。
油醋汁用料:白灼汁2勺、亚麻籽油
5勺、白醋
5勺、藤椒油
5勺。
调制的油醋汁。
所有蔬菜焯水断生～捞出备用。
捞出蔬菜～加入藜麦米、金枪鱼肉、油醋汁～拌匀即可。
快手美味姜葱鸡
超级简单快手，而且还有鲜甜的鸡汤喝
用料：
1只鸡
姜蓉，香葱粒，盐，油
做法：
先把鸡清洗赶紧，稍微晾干水份
整只鸡抹少许盐
锅烧开水，把鸡放入水中，至煮熟，(插鸡腿不留血水就熟了)鸡汤可以用来煮丝瓜汤，菜汤，菇汤都很鲜喔
放凉后斩块
锅里放油，多一点点，下姜蓉炒一下下，下葱粒，盐，调好味，大半碗鸡汤下去，味道要稍微咸一点才好吃哈，也不要太咸，因为鸡有抹盐，不够味在加吧
关火，记得要关火，把鸡肉翻拌均匀即可，不要太久导致鸡肉不爽滑了。
简单美味的姜葱鸡就做好了，个人觉得比沾姜葱汁好吃多了，够入味
我家宝宝很喜欢用这姜葱汤汁拌饭，香香的…
不爱吃葱的我也爱吃，奇怪吧…
鸡胸肉版的滑鸡粥，香滑绵软肉不柴
今天要和大家分享的是一款非常经典的香菇滑鸡粥，只是这样简单的一款粥，其实做法也是非常多的，仅是鸡肉的食材选取便有各异，有用整鸡的，有用鸡腿肉的，也有用鸡胸肉的，这里和大家分享的便是鸡胸肉的版本，除了鸡胸肉含脂量低，而且没有骨刺，制作起来更简单。只是有的人会觉得用鸡胸肉做会很柴，做不出滑鸡的效果，那是食材处理和下锅的时间有问题，跟我这么做，保准滑嫩不柴，比用鸡腿肉做的还要嫩。
用料：
1块鸡胸肉
3朵香菇
半根胡萝卜
1小块姜
1杯大米
适量食盐
少许蚝油
少许胡椒粉
少许生粉
少许白酒
做法：
准备好各种食材，新买的大米，据说煮粥很好吃，试试看再说。香菇也可以用干香菇，香味更浓郁，新鲜的香菇更鲜美，看自己的需求和手头的材料调整。
鸡胸肉洗净去掉筋膜，切成丝或者丁，腌制一下，注意腌制的顺序，这是鸡胸肉嫩滑的关键之一。
➤码味：加适量盐，蚝油，白酒，白胡椒粉，抓匀入味，白酒去肉腥效果比普通料酒好，如果没有的也可以用料酒替代。
➤打水：少量多次加入清水，抓拌均匀，让鸡肉充分吸收水分，吃了水的肉质会更加鲜嫩。
➤挂糊：加入适量的玉米淀粉，抓拌均匀，淀粉的参与可以让肉质更嫩滑。
➤锁水：倒入一小勺香油拌匀，形成一层油膜锁住水分。没有香油或者不喜欢这个味道的可以用其他油代替。
放置一旁腌制1小时以上，如果是早上做这个粥，可以头天晚上处理鸡胸肉，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制。
把米淘洗干净，加入适量的水，米和水的比例在1:4-1:6之间，提前浸泡半个小时左右。然后先按照正常的程序煲一锅白粥。
在白粥快煲好之前来处理各种配菜，香菇洗净切薄片，胡萝卜切丁，生姜切丝备用。
加入切好的香菇片，胡萝卜丁和姜丝，调入适量的盐，盖上盖子继续煲5分钟。
开盖继续煮，倒入腌制好的鸡胸肉推散开来，煮1分钟即离火或者断电，此时粥会继续沸腾，用余温将鸡胸肉彻底烫熟即可。鸡胸肉的入锅和烹煮时间的把握是保持肉质滑嫩的另一个关键。
厚厚的一层粥皮，记得小时候喝的粥都是这样的，那时候还特别喜欢去剥锅边的那层薄膜来吃。
绵软香滑，​非常好吃。冬天的早晨，来上一碗鲜香滚烫，便是最简单的幸福了吧。
香菇滑鸡粥，约一个呗？
秘制鸡翅
超级简单但是吃起来超级美味！
用料：
水适量
芝麻适量
鸡翅
酱油料酒糖
葱姜
做法：
先将鸡翅焯水去掉腥味。如果想鸡翅更入味可以在表面划几刀。油热后先加入葱姜爆锅，然后加入鸡翅，糖溶解在酱油和料酒中一并加入，煎至鸡翅两面金黄。刚才糖在酱油里肯定没有完全溶解，碗底应该还有不少，此时加水完全溶解后，将糖水倒入锅中，加水，没过鸡翅即可。小火炖，十分钟后大火收汁。摆盘后撒上适量芝麻更香
简单易做的毛毛虫火腿花卷早餐
每天为早餐发愁，天天喝粥饿的快，周末在家没事做点配餐
用料：
500克高筋面粉
100克蛋液
5克酵母
150克水
10根烤肠
做法：
先发面，我喜欢面稍硬一点，放的水少一点，加了两个蛋
超市买的烤肠
面发好以后，分成差不多大小的团子，搓长条条
以烤肠为中心绕圈，细长一点的更像虫子
放蒸锅准备蒸
大概蒸20分钟左右关火 3-5分钟后起锅
大功告成
大功告成啦
吃不完的又怕干的装保鲜袋后放冰箱冰冻层
香煎三文鱼玉米烙
家里又一次断了蔬菜，只有前一日放到冷藏室里解冻的玉米粒和三文鱼，本来打算玉米粒熬粥做甜品，三文鱼煎好配面条，可是饥肠辘辘的我实在是太需要马上吃饭了，就把这两样食材搭在了一起，十分钟的快餐，美味佳肴不必久等✌️
用料：
两块三文鱼
适量盐
100克玉米粒
适量白糖
适量淀粉
做法：
煮熟的玉米粒控好水放入碗里，放入适量白糖。
再放入适量淀粉，淀粉不要放太多，每一粒都粘上就行，它起到的作用就是把玉米粒粘在一起。
拌匀
小煎锅备好，放入少许油，放入玉米粒，上面用铲子压按平整。
小火慢煎，等玉米烙完全定型后，翻面煎另一面。
煎玉米烙的同时，取另一个煎锅，放入油少量盐，再放入三文鱼块儿。
煎至变色翻面继续煎。
煎至两面金黄色。
三文鱼盛出，撒上黑胡椒碎。
玉米烙煎好盛出。
切了几个尖椒圈圈，为了颜色漂亮，没有入锅煎，否则煎一下更好吃。
都摆好后，总觉得盘子里缺东西，可是家里又没有什么，找了一圈，刚刚发芽的蒜苗被我盯上了😂😂😂
拍照
各种角度拍过，开吃！😀😉（偷偷告诉你，还有饮品没有拍照片，玉米水😉）
健康素食白菜土豆
小时候东北家乡菜，爸爸总是会嫩嫩的小白白炒出来都很香甜，加一些土豆条，粉的口感，只有白菜和土豆，清单鲜甜
用料：
2颗小白菜
3个土豆
1小勺盐
3克油
1瓣大蒜
1小勺生抽
做法：
土豆切条，小白菜切小段，注意，白菜帮和叶子分开摆放，这样炒菜的时候方便下锅。
热锅滴一点点油，我放的豆油，不喜欢太素口感的人放猪油或者五花肉榨出油这样更香。油热放入蒜瓣，和白菜帮。白菜帮我先放的原因是让白菜帮炒软和白菜叶子一起熟。
放入土豆和剩下的白菜叶加一点点生抽，一起大火炒软，白菜会出很多水。不用在意，放入开水1cm高。盖盖子大火三分钟，让土豆变软烂。
出锅～加一点点鸡精调味。美味健康鲜美的素菜。
银鱼玉子烧
日式料理里有一道好看好吃又好做的美食，老少咸宜，并且还有一个很好听的名字，叫玉子烧。玉子烧其实就是蛋卷加了很多‘里料’。一般会在鸡蛋中添加鱼糜、虾肉及山药泥，这样做出来的玉子烧蓬松软嫩，间中有细密空隙，层次丰富，通常口感是甜甜的。今天分享一道宝宝版玉子烧，不加盐和糖，照样可以做成小宝宝都爱吃的可口餐。

如果把方子里的牛奶换成配方奶或者清水，11个月左右的宝宝也可以美美的享受一番。另外，食材并不是固定的，掌握了玉子烧的方法后，很多食材都可以尝试加入，做成各种合乎小宝宝口味的作品来。
用料：
20g牛奶（或配方奶、清水）
10g银鱼干
3个鸡蛋
3g玉米淀粉
1根小葱
适量植物油
做法：
银鱼干泡水回软。
也可以买回来新鲜银鱼，清洗干净。
葱切花。
葱花可以提色增味，如果不喜欢葱的味道，可以不加。
鸡蛋打散。
蛋液大家要使点劲儿打哈～ 要打到蛋清蛋黄完全融合。
把泡软的银鱼细细剁碎。
倒入蛋液中，加入玉米淀粉、牛奶和葱花。
玉米淀粉可以增加蛋液的张力，煎制的时候不容易破。如果对自己的煎蛋水平非常有信心的话，也可以不加。
另外，加牛奶会让玉子烧更蓬松更多汁更好吃。一岁以下的宝宝可以换成配方奶，或者干脆用同等量的清水来做也没有问题。不过加入液体后也会增加操作的难度，新手的话可以先试着加一点点，或者干脆不加液体。等熟练之后再加入。
仔细拌匀。
大一些的宝宝或大人吃的话，可以在这一步加入少许盐调味。
不粘锅刷一层薄油。
油不能多，而且要尽量刷得均匀，这样有助于让蛋液均匀的覆盖在锅底。
倒入1/4的蛋液。
蛋液一次不能倒太多，太多会导致蛋皮过厚，一卷就断。也不能太少，太少铺不满锅底，又或者熟太快，会影响成品质量。
晃动平底锅，让蛋液铺满锅底。
我用的是26cm的不粘锅，如果家里有方形的小煎锅效果会更好。
开中小火，加热至蛋液底部凝固，上层还是带有液体的状态。
先把蛋液铺好再开火，避免手忙脚乱把蛋液煎糊咯。另外，尽量在下层蛋液刚刚凝固、上层还是液体的时候把蛋皮卷起，这样成品的内部才会更加紧实，出来的口感也会更好。
用铲子将蛋皮对折卷至边缘，再倒入部分蛋液，铺满底部。
卷起时如果中间破掉不要怕，只要不是最后一层就能补救。
等底部凝固后，从厚的一端再次一层层卷起。
重复这个过程，直到蛋液用完。
关火，把蛋卷移到干净砧板上。
切成适合宝宝入口的小块，开动~~
是不是很想来一口呀？
【裸拌桔梗】让你吃过就无法忘记的朝鲜族日常小菜
桔梗的营养价值
桔梗中含有桔梗皂甙、维生素A、棕榈酸、亚麻酸等成分，其中大量的维生素C，治疗咳嗽痰多，无论寒热皆可以食用。桔梗辛散苦泻，开宣肺气，祛痰利咽，为治疗肺经气分病的重要药物。…………
                        以上信息来自百度

桔梗身体含有中药成份
所以备受韩国，朝鲜族家庭所青睐

记得多年以前经常到国货夜市朝鲜族老太太那买拌好的桔梗.很小的夹克袋（能有十克的样子）需要一块五一袋，我们会把桔梗倒出把米饭装进小袋子里让米饭均匀的裹住袋子里剩余的料…………哈哈哈哈好香

桔梗在韩料店里是不会作为小菜出现的
它会作为特色菜出现
而且还不便宜
用料：
50克干桔梗
1勺细辣椒面
2瓣蒜末
一丢丢（不加也可）洋葱末
1/3个梨汁
适量盐
适量味素
适量牛肉粉
1勺糖稀
做法：
干桔梗
冷水泡12-24小时
攥干水分备用，感觉粗的可以再次切开
放盐，味素，牛肉粉，用手抓均匀加入辣椒面
加入梨汁，蒜末，洋葱泥，糖稀继续用手抓拌（别忘记戴一次性手套哦）
有食欲没😝
保鲜盒入冰箱两天后食用味道更美哦
这是裸拌
还可以跟别的菜一起拌……

拌好的桔梗放大碗里
放火腿肠，牛肉粉，白糖，白醋，熟芝麻，香油
抓拌均匀
又一道菜，
喜欢的可以放香菜滴噢！
凉拌土豆丝
用料：
3瓣蒜
1个土豆
半根胡萝卜
2根香菜
3个小米椒
一勺盐
2勺醋
2勺辣椒油
1勺生抽
做法：
切土豆丝！！！我这刀工，属实堪忧！哈哈哈！
胡萝卜也切丝，香菜切成小段，蒜切碎，小米椒主要是装饰！
锅里烧水，水烧开之后放入土豆丝和胡萝卜丝，焯水30秒到1分钟，这样才脆！焯水之后过凉水！然后撒上蒜末，加盐，生抽，醋，辣椒油！搅拌均匀装盘，香菜和小米椒装饰！稳妥！
芒果布丁
这个芒果布丁的材料比例非常完美（谁试谁知道），记下来提醒自己。这个方子大约可以分装10个100ml的布丁杯。
用料：
布丁材料
200克鲜芒果丁A
120克鲜芒果丁B
10克吉利丁粉
320克60℃热开水
160克细砂糖
80克全脂淡奶
淋面酱汁
100克淡奶
100克牛奶
15克水
30克白砂糖
做法：
芒果切丁，按列表中的份量分成芒果丁A和芒果丁B两份。
制作芒果布丁部分。将吉利丁粉加入热水搅拌均匀。
将布丁材料中的鲜芒果丁B，白砂糖，淡奶，拌了吉利丁粉的热水放进料理机里搅打到柔滑。
将上一步搅拌柔滑的芒果汁倒入盆里，盆下放冰水，用刮刀顺时针搅拌至浓稠。（这一步可省略）
用勺将搅拌浓稠的芒果汁分装到布丁杯中（这一步可以先过筛再分装到布丁杯中，过筛后消除细泡更加柔滑），每个装八分满。然后将鲜芒果丁A大约等份放入每个布丁杯中，然后放入冰箱冷藏凝固三个小时以上。
现在开始做淋面酱汁。首先将酱汁材料中的水和白砂糖混合加热至白砂糖完全融化，做成糖浆，然后放凉。（因为需要用的糖浆少，相应材料就少，不好煮，也可以用现成的糖浆，省去煮糖浆这一步骤）
将酱汁材料中的淡奶，牛奶加入上一步放凉的糖浆，用手动打蛋器快速搅打均匀。酱汁就做好啦！用一个干燥的瓶子密封起来。吃芒果布丁时，淋适量酱汁在芒果布丁上就可以了。
喜欢的话可以装饰一下，例如撒一些奥利奥饼干碎，或者拌了糖粉的熟黄豆粉，或者放几片鲜芒果和薄荷叶子，等等。自己喜欢漂亮就好。
存冰箱，慢慢吃。吃的时候记得淋酱汁更回味无穷哦。
蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋
用料：
1把粉丝
1碗蒜蓉
少许葱姜小米辣
1勺蒸鱼豉油
6只天鹅蛋
做法：
先把天鹅蛋收拾干净，摘去沙包洗掉泥沙
温水泡一小碗粉丝。
油锅下蒜末炒香盛碗里，再倒入蒸鱼豉油，搅吧搅吧有半小碗就够了。
再切点葱花和姜丝和小米辣。
泡好的粉丝放在贝壳上，上面再放贝肉，贝肉上放姜丝，去腥用的，再浇上调好的蒜蓉汁。
凉水锅，放锅里开蒸，水开后五六分钟就好，关火。
蒸好，开锅，装盘，撒上葱花和小米辣，开动吧。
第一次吃天鹅蛋，感觉没有海鲜的味道，全是蒜蓉的香味，贝肉也不嫩，也不多，倒是很有嚼劲，也许这次是我蒸的时间稍长了点，总之比扇贝的鲜嫩多汁差远了。下次我还是蒸扇贝蒸螃蟹吃吧，哈哈。
高筋面粉纸杯
用料：
40克高筋面粉
2个鸡蛋
克面粉
10克0卡糖
做法：
两个鸡蛋，全蛋打发，大概用了十分钟，打发的程度是有点湿性发泡吧！然后撒上面粉，我扫的有点少了
酱香豆腐
平时各种豆腐吃太多了，心血来潮就做了个酱香豆腐，之所以叫酱香豆腐，是因为这道菜完全是靠豆瓣酱提味的，并且很好下饭。
用料：
4块豆腐                         4
2-3勺豆瓣酱
1勺老干妈      
2根葱
3勺酱油            
2勺耗油             
1个西红柿
4-5个黑木耳
三分之一胡萝卜  
瘦肉
蒜末
做法：
把豆腐切成小方块，为了不容易炒碎，建议用淡盐水浸泡十分钟左右，时间长些也没事，建议不要用嫩豆腐。
1、锅里放油，小火，油热了以后，加蒜末，豆瓣酱，老干妈，一起慢慢爆香（吃辣的可以多放些豆瓣酱，或者加些小米椒）
2、加入切好的西红柿，炒软烂掉。
3、加入肉沫一起翻炒，然后加入胡萝卜丝，木耳丝一起翻炒一分钟
4、加入酱油，耗油翻炒一分钟左右。
5、加入一碗水，水烧开以后，加入豆腐一起翻炒，闷入味。（如果要入味些可以多加点水，闷久一点）
6、这时候试试盐够不够，因为豆瓣酱和酱油都是本身有盐的，所以盐我们最后尝尝汤汁，不够再补，中火闷十分钟左右，出锅。撒葱～
一碗酱汁搞定失败鱼香肉丝
今天给大家分享一个家常版做法，只需要一碗酱汁就可以做出无敌下饭的鱼香肉丝，喜欢的朋友也来试试吧～
用料：
250g里脊肉
一小把木耳
半根胡萝卜
半个圆椒
2勺酱油
5瓣蒜
1勺料酒
1勺豆瓣酱
15克白糖
做法：
1，准备所有食材
2，先将米洗净，启动电饭煲
3，里脊肉切丝、蒜切成蒜末
4，木耳提前泡发，胡萝卜和圆椒切丝备用
5，肉丝里加1勺料酒
6，一小勺白糖
7，1勺淀粉
8，搅拌均匀腌制15分钟
9，接下来开始调鱼香汁:2勺白糖
10，2勺欣和六月鲜特级酱油
11，2勺陈醋
12，1勺淀粉，
13，少量清水
14，搅拌均匀备用
锅中倒油，稍微多一点，油热倒肉丝
16，炒至肉丝稍微变白
17，捞出装盘
18，锅里留油，倒入蒜末炒香
19，放1勺6月香豆瓣酱
20，炒出红油
21，倒入胡萝卜丝、木耳、青椒
22，炒断生
23，然后把肉丝倒进去
24，加鱼香酱汁
25，翻炒均匀，收汁出锅
26，此时米饭也好了
27，舀一些米饭装在盘子一边
28，一边装鱼香肉丝，再洒点黑芝麻装饰一下
百香果蜜
看到战役助农这个活动，便在网上买了几斤广西产的百香果。趁着假期，好好休息。
用料：
5-6斤百香果
400克冰糖
456克黄糖
做法：
1.选一个大晴天，嘻嘻→百香果用清水泡一下，洗干净，用厨房纸巾擦干，再放阴凉处晾一晾。

2.整盆百香果放大太阳底下晒晒，晒到果皮一点点回缩就可以了。
1.材料准备好，切开百香果，挖肉。这样就盛了碗满满的果肉。

2.一个2升壶，必须干净没有水渗透。

3.在壶底铺一层满的冰糖，再倒百香果肉，铺满。再倒一层满的冰糖，如此循环。

4.单晶冰糖放完后，再用黄冰糖。

5.全部材料倒好后，盖好盖子。30分钟后再放入雪柜一天。

6.每次从雪柜拿出来，都要倒置摇动一下壶。然后把适量果酱倒入杯子里兑水喝。
人见人爱的杨枝甘露
人见人爱的一款甜品，快来吃闪闪惹人爱的它吧！做法也超级简单哟！
用料：
300g芒果
适量西柚
50g西米
100ml椰浆
100ml淡奶
做法：
看图
煮西米：水烧开后倒入西米，加盖大火煮10分钟，焖20分钟，把西米捞出来洗干净，换一锅干净的水，煮开后再次倒入煮10分钟，焖20分钟，一定要焖哦！
芒果切块
留几块芒果装饰用，其他的加入椰浆和牛奶打匀（觉得不够甜可以加蜂蜜）
将西米盛到容器里，再倒入打好的芒果浆。
加入芒果颗粒+西柚
烤鱼皮
平时很爱吃鱼皮，之前都是用油炸或者大片煎。都要守着在锅前，而且油脂多。这次一下子要弄一斤鱼皮，挺耗时的，想着试试用烤箱吧～成功！
用料：
随意去鳞三文鱼鱼皮
适量盐、研磨海盐黑胡椒、孜然粉、辣椒面、白胡椒粉
做法：
（没有拍照📸，去店家那边弄来的图片）网购的冰鲜三文鱼皮，一大整片。刮鱼鳞（如果油炸可以保留鱼鳞，会更酥脆），刮鱼鳞最好放在四周有遮盖的地方，上次我在砧板上刮鱼鳞飞到到处都是，这次我在洗碗盘里面刮的😂😂😂。刮完清洗干净后挂盘晾干到没有滴水（不用压的非常干，我觉得挂干会差不多，厨房用纸容易压太干）
改刀切成小片，忘记拍图了，我这次弄得比较多，考虑到存放问题，就切得比较小片。可以根据喜好切不同的大小。切完小片之后我加了点点盐和黄油拌匀腌制30min左右。
烤盘铺锡纸，涂点黄油，鱼鳞面向上摆盘（感谢店家，我买的鱼皮比较干净，没怎么带肉，所以会加点油怕粘锡纸）。
看烤箱脾气调温。
不用预热，是180°   20min左右，烤了几盘，后面5分钟改成150°（烤的时候要偶尔去看看👀，切片大小不同，摆放不同都会有影响，我烤了5盘每盘的用时温度都有调整。。）
烤完之后立刻打开烤箱，放凉后就可以轻松拿下啦～
烤好放凉
调味。按个人喜好，➕盐混合就很好吃了
我的调味参考
分了一部分沾芥末酱油
一部分 ➕盐、研磨海盐胡椒、孜然粉、辣椒面、白胡椒粉    按口味各来点。

摇匀！上手！
蚝油杏鲍菇
用料：
2个杏鲍菇
2克糖
1勺生抽
4克盐
1勺蚝油
适量葱花
4瓣蒜瓣
5克淀粉
20克清水
做法：
杏鲍菇切片
切成图片样子，不要切到底，开水抄2分钟，备用。
锅内放油，爆炒蒜末至微黄，加入杏鲍菇翻炒1分钟，将调好的盐，蚝油，淀粉，生抽，清水搅拌后加入锅内，翻炒2分钟后入盘撒葱花。
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红烧猪蹄（辣辣的）
美容又养颜，个人喜欢吃辣，所以改良了一下！第一次做就超级好次！
用料：
3根猪蹄
白砂糖
葱花
姜
大蒜
干辣椒
小米椒
啤酒
大料
香葱
做法：
把猪蹄放入冷水中焯，待水沸腾后，捞出猪蹄。
用热水把浮油沫冲洗干净，控干水备用。
冷锅加油，小火待油5分热时，放入白砂糖，炒糖色，糖出沫后，放入花椒、葱、姜、蒜、干辣椒，爆香后，放入小米椒煸炒。
炒到出辣味后，调到大火，放入猪蹄，翻炒。随后放入料酒、老抽，翻炒到猪蹄都上色。
倒入水没过猪蹄，并加入半罐啤酒。盖上锅盖，小火炖。
1个小时后，可以用筷子戳，看是否烂，转到大花,收汁，到汁为粘稠状即可。出锅后放入少许香葱。
椰香紫薯燕窝奶昔
惬意、期待中的完美生活
睡一个稍晚的早晨，
做一份营养早餐；
出去悠哉的假期，
享受自然的美好，
珍惜朋友的珍贵，
创造与家人点滴；
与爱人唠着一天的精彩… ​
用料：
2个紫薯
10克椰蓉
3克燕窝
一支香蕉
适量樱桃
200Ml牛奶
适量蜂蜜
做法：
第一步：把紫薯蒸熟（煮熟），剥皮，加纯牛奶打成细腻的泥装，如果你喜欢甜一点可以加些蜂蜜。

赤豆粽，锅内热8分钟即可食用
第二步：将奶昔倒入盘中，香蕉🍌切片，装盘，你喜欢的水果都可以，芒果，火龙果，樱桃🍒，车厘子都行。

第三步：倒入鲜炖燕窝，用谷物或者麦片装饰
第四步：撒上椰蓉，完成✅

家有不爱吃饭的小朋友，可以试试哦[玫瑰]
㊙不放一滴油糖！超入味减脂必备~低脂高蛋白卤牛肉🐴电饭煲版（减脂餐第44道）牛肉第5种花样做法
100道低卡减脂餐每周三、周末持续更新中……
用料：
1kg牛腱
1小包炖肉料包
3勺料酒
3勺薄盐生抽
1勺老抽
1勺（可不加）赤藓糖醇
半勺研磨黑胡椒粉
3个（喜欢吃辣的可以多放也可不加）干辣椒
1小块姜
50克/一拳量碳水：荞麦挂面、杂粮饭
做法：
准备所有材料
进口牛腱比普通市场的口感会好吃很多
牛腱洗净泡去血水
冷水下锅焯水
焯水后用清水洗净
电饭煲中放入1小包炖肉调料、干辣椒、麻椒、1勺料酒
1勺老抽
3勺薄盐生抽
1勺零卡糖
半勺研磨黑胡椒粉
搅拌均匀
放入牛腱
煲汤键慢炖1小时，浸泡一晚更加入味
切片装盘，给家人调了个酱汁，自己减肥就直接吃了味道非常入味好吃，高蛋白低脂肪可以作为零食补充蛋白质。一次可以多做些用量翻倍就行，分装成每顿吃的量，放入冰箱冷冻保存，随吃随取非常方便快捷。适合没有时间做饭的亲们。
成品，晶莹剔透的花纹有没有馋到你们呀😍集美们赶紧做起来吧！碳水可以选择搭配荞麦面、杂粮饭、根茎类，再搭配一份蔬菜就是一顿完美的减脂餐啦！
醋溜绿豆芽
酸酸利口的绿豆芽真是好吃！
用料：
1块钱的绿豆芽
2瓣蒜
1勺盐
2勺米醋
2根小葱
做法：
绿豆芽和小葱，大蒜，洗干净
葱蒜切好备用
锅里放入少许食用油，把葱蒜放入翻炒
倒入绿豆芽
放入盐一勺
放入米醋2勺
开大火，翻炒均匀后就可以啦
撸过卖相和口感双最完美的蛋糕片(蛋糕卷/盒子蛋糕/whatever u want)
这是昨天给好好好朋友，我自己选的家人儿👭，做肉松小小贝时看见的方子，稍有一丢丢改动😛，好吧，就是想记录一下！因为出来的卖相和口感真是惊艳的不行了，我有史以来做的最满意的咯！真真儿的，就是我换了手机之后也依旧不爱留照片，和不爱留聊天记录一样，干净！哈哈哈，暴露了曾经的16g的气息～～
        OK，开始码！
用料：
5个鸡蛋
40g绵白糖
40g食用油(无味即可，绝不能用橄榄油)
60g水/牛奶
66g低粉
几滴香草精(可选)
几滴柠檬汁(可选)
做法：
称量所需材料，我用的凉开水，口感已经棒呆！相信换成牛奶会更香哒😍
分离蛋清蛋黄在两个无油无水干燥干净的盆里，我喜欢用不锈钢的。
蛋清盆可以放到窗台上，我大新疆的冬天～凉一下的蛋白超好打发喔
蛋黄加一丢香草精，搅打均匀，加油，搅匀，加水，一定搅拌的很均匀，莫要水油分离啦啦啦～
将称量好的低粉过筛进蛋黄糊中，蛋抽Z字型搅拌，至无干粉即可。不要画圈，避免起筋！
如果最后还有面粉小粒粒，用刮刀按压搅拌。
蛋清加香草精和柠檬汁，电动打蛋器出场，出现大鱼眼泡，第一次放白糖，继续搅打，细腻了第二次加白糖，有纹路了加第三次。三次的量随意随喜好吧，哈哈哈，干大事者不拘小节😝
蛋白打至提起打蛋头有小弯钩即可即可！即可！湿性发泡就好，不然我以我几次担心打发不够却过头的失败经验告诉你，开裂！
下次我会补图，因为这个程度的蛋白让混合好的蛋糕糊有一定的流动性，也足够坚挺，很好整平！
ps.这一步可以去预热烤箱，160度。不过我每次都在下一步开始前去预热烤箱。
按国际标准混合蛋白蛋黄糊，即先取1/3蛋白至蛋黄糊，翻拌均匀，倒回蛋白盆，翻拌，别怕消泡着急的没整均匀，没那么容易消泡。也别使劲拌，啥都过犹不及，哈哈哈…
28见方滴烤盘铺好高温油布，按国际惯例一定高度的倒入蛋糕糊，这过程中大气泡会自己破掉，然后抹平，最后捧起烤盘摔下震出气泡，晃晃使表面更美！
送入烤箱，160度20分钟。我一般定闹铃先13分钟，然后转一下烤盘方向再7分钟，上色就很均匀咯～
出炉，抓住油布拎到晾网上，之后依然国际惯例！
国际惯例是啥？
猪肉韭菜饺子
猪肉韭菜，是家人百吃不厌的馅儿！猪肉是农村散养的土猪，韭菜是自种现割的，加上现剥的大虾仁！不仅美味，吃着也更放心！
用料：
300G肥瘦猪肉
500G韭菜
150G生虾仁
1个浓汤宝（老母鸡）
15颗左右花椒
花生油
生抽
盐
葱姜
面粉（饺子皮）
做法：
将猪肉绞成馅儿，最好选择肥瘦的，更香。韭菜摘洗干净后控干水分，切成细细的段儿。剥好虾仁，用牙签挑出虾线，控干水分，切成小段儿。葱姜切成细细的末。
炒锅倒入花生油，放入花椒炸香。滤除花椒，将炸好的花椒油倒入肉馅中。继续向肉馅中加入葱姜末和浓汤宝，朝一个方向搅拌均匀。
根据个人口味，肉馅中加入生抽和盐调味，加入虾仁，继续搅拌均匀。
最后加入韭菜和肉馅搅拌均匀。再次加入盐。
包饺子喽！
蒜香花蛤
❤️❤️一人份
用料：
一斤花蛤
3瓣蒜
2根小葱
4片姜
一小勺盐
1勺生抽
1勺蚝油
1勺糖
1勺料酒
克油
做法：
刚买回来的花蛤放在盆里倒入水
滴两滴香油
放一小勺盐

拿筷子或者手反复搅拌，使花蛤的泥垢吐出来
此过程需要1小时
把泡过水的花蛤放在锅里煮8分钟，等待花蛤嘴都张开捞出。
捞出后把花蛤分成两份"有肉or无肉"
葱姜蒜、辣椒切碎
热锅放油，倒入葱姜蒜，放入辣椒，一小勺白糖，半勺耗油翻炒均匀
翻炒后锅中倒入一小碗水
水沸腾后倒入花蛤
盖上锅盖闷3分钟
出锅
泰式番薯糖水
番薯糖水在粤式糖水系列里，也是很受欢迎甜品！番薯亦容易种植，是一种非常普遍的食物，在炎热的泰国，番薯也一样变身为女生都喜爱的糖水。泰式的番薯糖水，糖甜中带着淡淡的咸味，加入香浓的椰浆后，口味上搭配的非常和谐。在炎热的夏天，来上一碗冷藏后的泰式番薯糖水，养生又解暑！
用料：
250克红心番薯
500毫升椰浆
50克糖
1/8茶匙盐
做法：
将番薯切成块
锅中加500毫升清水，待水煮沸后加入番薯、糖和盐
约煮至番薯5成熟后，再加入椰浆，直至番薯全熟后；冷藏后口味更佳
走油肉
用料：
五块五花肉
1勺料酒
个八角
2片姜片
2根葱
适量盐
做法：
买的时候就说做走油肉的，店家会切成豆腐块一样的。回家洗净，焯水。
锅中放水，盐，生姜，料酒，盐，煮至五花肉用筷子可以插得动就可以了。取出，滤干水备用。高汤留着备用，可以煮别的。
锅中倒油，烧至7-8分热，放入肉中火煎，记得盖上锅盖，否则油会崩的让人奔溃（我全副武装，戴了手套，帽子）。
肉要定时翻面，炸至周身金黄色即可。
可以用来做蒸菜哦
油炸鱼块
用料：
一个包头鱼身
盐
料酒
玉米淀粉
一个鸡蛋
做法：
鱼切块用盐、料酒腌制，盐要多一些。
腌制约半小时后将汁水倒掉，不用洗。
倒入淀粉和鸡蛋液，注意是淀粉而不是面粉，用手拌匀。
油入锅烧八成热，下鱼块炸，油要多。炸至金黄色即可出锅。盘子垫一张吸油纸，可吸走多余的油。
一家人一餐用半片鱼身即可，还有半片可以用来红烧。
蒜蓉娃娃菜丨吃着脆嫩很爽口！
今天就用娃娃菜做一道蒜蓉娃娃菜来吃。很多饭店几乎都必有它的身影，加上蒜蓉汁儿，口感变得更加鲜甜清口，非常开胃。吃过大鱼大肉，再来盘这种素菜，不仅解腻还越吃越香。
用料：
1颗娃娃菜
5克盐
15克油
20克蒜末
3克生抽
3克蚝油
10克枸杞
3 克淀粉
20克葱花
做法：
准备好所需要的食材！！！
将娃娃菜根部去掉，洗干净后顺着纹路，用刀切成一瓣一瓣的
娃娃菜放锅里开始焯水，倒入适量盐，等煮熟后捞出控水装盘。
起锅开始热油，油热下蒜末小火慢慢翻炒，水分炒干并炒出香味时，再放生抽、蚝油翻炒均匀。
锅里继续加水，加入适量盐和枸杞。
快要出锅时加水淀粉，再加点葱花点缀
最后将蒜蓉汁儿淋在摆成花瓣形的娃娃菜上，这道简单省事的美味即成。
这样一道家常版蒜蓉娃娃菜就做好了！！！
韩式炸鸡
我家小盆友念叨了好几天想吃炸翅根，看那可怜兮兮滴小脸蛋，好吧！为娘我今天就满足一下你的小胃口，其实我也喜欢吃，真的很好吃👄
用料：
500克鸡翅根
3克盐
8克料酒
20克蜂蜜
50克韩式辣酱
适量胡椒粉
适量五香粉
适量葱姜
适量蒜末
适量淀粉
做法：
食材备齐
 把翅根洗干净，葱姜，盐，料酒倒入翅根里面搅拌搅拌，加入适量淀粉，把每个翅根都裹上就可以了
盖上保鲜膜腌制2小时
锅里倒油，五成热就可以放入翅根进去炸
炸翅根要有点耐心，差不多十几分钟左右
炸到俩面金黄就可以出锅了
锅里留点油炒蒜末，蒜末炒到稍微有点焦黄的时候就可以加入辣酱，辣酱炒出香味时就倒入蜂蜜
倒入蜂蜜，迅速的翻炒均匀，再倒入炸好的翅根，裹上辣酱就可以出锅啦✌
哇，😍真的是超级好吃😜
我家小盆友已等不及，拿起一个就一口咬下去😄
黑糖果干面包
一直以来就很喜欢黑糖的味道，
经过烤箱的烘烤，面香味混合着黑糖的风味，太喜欢啦！
用料：
中种面团
175克高筋面粉      
100克常温水       
10克干酵母
主面团
80克高粉
3克盐
35克黑糖
1.5克干酵母
25克无盐黄油
25克全蛋
40克热水
25克葡萄干
25克芒果干
适量红葡萄酒
适量朗姆酒
内馅
适量黑糖
装饰
适量黑糖
适量杏仁片
25克核桃
做法：
1  提前一碗用适量红酒泡葡萄干(葡萄干需要清洗干净)
2 芒果干提前一晚用适量朗姆酒尽然（芒果干通常表面糖比较多，可以清洗掉）
中种发酵：将酵母和水放在一起搅拌，再放高筋面粉搅拌到没有高粉就好。中种可以提前一晚搅拌好放到冰箱冷藏12小时，第二天做面包之前一小时拿出来恢复到正常温度即可
黑糖放进热水里先化开，放凉备用。
主面团所有食材除黄油外放进厨师机，中种面团揪成小块放进厨师机，先一档搅拌到成团，再开二档搅拌10分钟（时间跟大家的厨师机性能有关系）有厚膜出现时就可以放入软化好的黄油，开一档让面团吸收黄油，再开二档大概8分钟，最后放葡萄干，芒果干，核桃搅拌均匀即可。
最终的状态的是出现薄膜，戳出的洞成圆形。然后将面团整形放在盆里，上面盖一个湿布，放进发酵箱，32度，没有发酵箱的常温发酵也可以的，面团2倍大就可以啦，
再拿出来分团，分成6份，大概95克一个，团圆静至20分钟，再排气，包少量黑糖团圆，放进纸托，最后一次发酵到2倍大，拿出来涂上蛋液，撒上黑糖，杏仁片。
烤箱预热，上火175度，下火185度，烤20分钟，就可以出炉啦
真的很香😬
凉拌鸡丝
吃鸡专业户
用料：
1块鸡胸肉
做法：
1.鸡胸肉凉水下锅煮5-10钟，取出放凉后撕成鸡丝
2.准备酱汁：准备一个小碗，将干辣椒葱蒜切沫，再撒把芝麻，放到碗里，热油浇到碗里，之后放耗油，生抽，老抽，糖
3.把准备好的酱汁和鸡丝拌到一起就可以吃啦。
鸡汁土豆泥
只是因为在朋友圈中多看了你一眼……再也没能忘掉你的容颜，梦想着偶然能有一天再相见，从此我开始单独思念
用料：
2个土豆
1/4的土豆泥量牛奶
少许水
一点黑胡椒粉
少许淀粉
少许蚝油
一点点盐
少许食用油
做法：
土豆切片片，煮煮煮，到烂，这个过程要20分钟
然后分批加入牛奶，牛奶的量是土豆的四分之一左右，拌匀到土豆泥吸收。
接下去制作汁儿，锅里加点油或者黄油，然后放蚝油，不要太多，加一点黑胡椒和一点点盐，炒两下，再加点水淀粉，这个不要搞太厚，再炒匀，就完成了
把汁儿淋在成型的土豆泥上，美味！
胡萝卜烩饭
用料：
半截胡萝卜
一碗熟米饭
少许盐
一枚鸡蛋
少许胡椒粉
做法：
胡萝卜切小丁，热锅入油，下胡萝卜丁，加少许盐，翻炒。
盛出胡萝卜丁，用锅中剩余的油煎个鸡蛋，待鸡蛋单面熟，入米饭，一起翻炒再盛出。
将胡萝卜丁再入锅，加少许水，少许黑胡椒粉，少许盐，盖锅盖小火慢炖。
待胡萝卜熟软，锅中一定要留有汤汁，把饭倒入，烩几下，小火焖一焖，即可出锅。
三汁焖锅（家庭版）
记得第一次吃焖锅是在某石家，吃一次就爱上了...回家后就开始琢磨着自己尝试做做看，一不小心就对上了家人的口味，大家都称赞比外面的好吃！最最最主要的一点就是：在家做的食材用的好，比在外面吃放心啦！
用料：
半斤基围虾
7个鸡翅
1个鱿鱼
2只牛蛙
1个红薯
1根胡萝卜
1个土豆
1节莲藕
2只蘑菇
适量蚝油
适量叉烧酱
适量番茄沙司
适量黑胡椒酱
适量蜂蜜
适量现磨黑胡椒
适量干辣椒粉
适量现磨花椒粉
适量孜然粉
适量粗孜然
适量花生油
适量食用盐
适量蒜
适量姜
适量葱
适量香菜碎
做法：
调料：蚝油、现磨黑胡椒、番茄沙司、叉烧酱、蜂蜜、干辣椒粉、孜然、粗孜然、姜片、蒜瓣、大葱...
将基围虾去头去虾线剪开背部、鱿鱼处理后打花刀切小片、牛蛙去皮切小块，洗净...装入大容器中，加入2/3汤匙辣椒粉、2/3汤匙孜然粉、1茶匙花椒粉、1茶匙现磨黑胡椒、1茶匙粗孜然、葱段、姜丝、蒜瓣、少许食盐、1茶匙花生油拌匀腌制1小时（冷藏也OK）...
鸡翅中洗净，用刀在表面划几刀，以便好腌制入味，装入盘中加入1/3汤匙辣椒粉、1/3汤匙孜然粉、1/2茶匙花椒粉、1/2茶匙现磨黑胡椒、1/2茶匙粗孜然、葱段、姜丝、蒜瓣、少许食盐、1茶匙花生油拌匀腌制1小时（冷藏也OK）...
将土豆、胡萝卜、红薯、莲藕、芹菜洗净，改刀切小块...装入大容器中，加入1汤匙辣椒粉、1汤匙孜然粉、1茶匙花椒粉、1茶匙现磨黑胡椒、1茶匙粗孜然、少许食盐、2茶匙花生油拌匀腌制1小时...
调制酱料：蚝油2汤匙、番茄沙司1汤匙、黑胡椒酱1汤匙、叉烧酱1汤匙、蜂蜜1/3汤匙、花生油1茶匙、少许食盐...（喜欢吃辣的可以加一点辣椒油）
家里没有专用的焖锅，我就用的炒锅（受热均匀，保温效果好）...小火烧锅，倒入适量花生油润遍整个锅壁（预防粘锅），倒入腌制好的打底素菜（红薯、胡萝卜、土豆、莲藕、芹菜），上层铺上腌制好的荤菜（基围虾、鱿鱼、牛蛙摆在中间、鸡翅中围圈摆）倒入前将葱姜蒜挑出来，盖上锅盖，中火焖10分钟...等荤菜变熟色后，放入蘑菇片、撒上粗孜然、倒上调制好的酱料继续中火焖5分钟...
成品照：熟后关火，撒上香菜碎...揭开锅盖，香气扑鼻！
三文鱼烤蜜薯
用料：
1块三文鱼鱼腩
2个蜜薯
蛋黄酱
0.5个黄洋葱
做法：
三文鱼用盐和黑胡椒腌一下，黄洋葱切丝。洋葱铺地，三文鱼淋上橄榄油200度烤20分钟
蜜薯弄成泥
加入蛋黄酱拌匀
蜜薯泥涂抹在三文鱼上，220度10分钟。
芝士玉米
用料：
一片芝士
随意糖
100克玉米粒
做法：
将玉米粒和糖拌匀
芝士捏碎，撒上去
200度烤箱烤5分钟
取出即可食用
完美生酮比例巧克力砖蛋糕🍰不打发真的好吃😋
口感介于生巧和布朗尼之间的生酮巧克力砖🍫

不用打发，搅拌搅拌的快手完美比例烘焙☺️

用圆盘模具或者长条模具都🉑以

👍🏻友好生酮，帮计算了每100g热量100kcal，脂肪35g，蛋白12g，碳水5g

下午切了几片，泡了红茶🍵，真让人觉得惬意

方子用的下厨房作者:渡边美洁癖  ~
用料：
180克无糖100％黑巧克力
3个鸡蛋
150克淡奶油
40克赤藓糖醇
8克杏仁粉
10克可可粉
做法：
巧克力🍫隔水融化，最好全程隔水融化不然很容易又凝固
分次加入3个鸡蛋搅拌均匀
加入淡奶油、可可粉、赤藓糖醇、杏仁粉(🈶空闲可以过筛一下杏仁粉)，搅拌均匀
烤箱165度预热一会，将液体倒入模具中
表面撒上坚果
烤盘放入烤箱，165度水浴💧35分钟

冷藏口味最佳
快尝尝
照烧三文鱼的酱汁
故事吗，到没有，主要是我觉得我干了这么多年厨师，我觉得我比较喜欢照烧三文鱼吧，本来我不想发这个酱汁的，但是我这个人心软，有你们的关注，而且我说过，我们共同进步，如果这个酱汁对你们有帮助的话，我就会很高兴，最后，谢谢你们的关注和支持。如果往后有机会的话，我还会发第二个酱汁的，酱汁我告诉你们了，怎么做就靠你们自己发挥了😊
用料：
清酒200cc味林400cc
糖50克浓口180cc
做法：
（1）先把清酒和味林放入锅中，开中火，把酒精烧灰发掉。
（2）然后加入浓口酱油和糖，熬制酱汁浓稠，当然也别太浓稠了，太浓稠了，酱汁会有点发苦。（酱汁完成了）这个酱汁可以做好几次照烧三文鱼，做完一次的话，剩下来的酱汁，可以把酱汁放在容器里，盖好盖子，放入冷藏封存，但是酱汁最好别超过一个星期，
炸麻叶
好吃就一个字
用料：
200克中筋粉（普通面粉）
2个鸡蛋（中等大小）
少许黑芝麻（可选）
30克白糖
2克泡打粉
若干植物油（用于炸制）
做法：
所有材料混合和成光滑的面团，盖保鲜膜醒面20-30分钟。芝麻为可选项，喜欢吃就加点，不喜欢就不加，我这里没有加。
两个鸡蛋的去壳重量应该在100克左右，如果不够就加水到100克，略多一点无所谓。
将面团擀成1mm厚的长方形，再切成5厘米宽的长条。
取一个长条面片，对折。按图片切2mm左右宽的条，每十刀切断一次。
取一片切好的面片，先对角捏起来，然后右侧的角折到后面跟开始的两个角捏在一起，最后把左侧的角也跟前面的三个角捏起来就做好了。
油温6-7成热时下面胚，一面炸至金黄色翻面，两面都炸成金黄色就可以沥油出锅了。
开动吧！金黄酥脆，太好吃了😋
草莓酸奶冻
用料：
若干草莓
150克酸奶
30克吉利丁
200克牛奶
10克白糖
做法：
草莓加盐洗净
吉利丁片用热水泡软备用
草莓切块
（1）锅中放入牛奶、白糖、吉利丁片，小火加热至融化
（2）放凉后加入酸奶拌匀
放入草莓丁，放入冰箱冷藏2小时
取出切块
朝鲜冷面
三胖和文总统的最爱～
用料：
1根黄瓜
1个鸡蛋
1个苹果
适量韩国泡菜
适量熟芝麻
适量冷面
适量卤牛肉
3勺米醋
2勺生抽
1勺韩式辣椒酱
适量盐
3勺白糖
做法：
备好主料
备好卤牛肉
备注：卤牛肉做法
备好辅料
煮/蒸熟鸡蛋
煮冷面
鸡蛋、冷面熟后捞出
冷面过水两次
开始配汤：倒入冰水
加3勺米醋
加3勺白糖
加2勺生抽
加1勺韩式辣椒酱
加适量盐
制成冷面汤
黄瓜切片
辣白菜切丝
苹果切片
摆盘
撒适量熟芝麻即可
粉红佳人
为自己心爱的人泡茶，何不是一件浪漫的事呢。人与茶一样，不仔细品一品，哪能甘苦自知。
用料：
迷迭香3克
粉红玫瑰3克
蜂蜜15毫升
水500毫升
做法：
在500毫升开水中放入迷迭香和玫瑰，浸泡5分钟后取出茶渣，加入蜂蜜搅拌即可饮用。
烤箱版烧烤（儿童版）
家里有小朋友，所以做菜基本不放辣椒，但只要做得好吃，没有辣椒也一样被抢光光。
用料：
适量生抽
适量蚝油
适量白砂糖
适量食用油
适量雪碧 
适量花椒油
适量花椒面
适量草果面
适量孜然粉
适量盐
适量白芝麻
适量胡椒粉
适量蜂蜜
若干蒜末
适量葱段
8只鸡翅
2只鸡腿
1个土豆
1块豆腐
6朵香菇
3根豆角
1根玉米
做法：
把除了葱段以外的调料全部放入碗里，根据菜和肉的多少调整用量。鸡翅和鸡腿洗净，分别在上面划几道口子，把酱料均匀涂抹在上面，额外再涂抹上一些蜂蜜，腌至一个小时以上（最好过夜），这步我忘了拍照。
烤箱上下火200度，把腌制好的鸡翅和鸡腿先烤半个小时，这步我没放烤盘，因为根据以往经验，把它们放烤盘里烤的话盘子里全是水和油的混合物，这样放架子上烤比较好。注意在烤盘里铺锡纸垫在下面接滴下来的油。
半小时后拿出鸡翅和鸡腿，和蔬菜一起放在烤盘里（重新铺张锡纸）。在鸡翅和鸡腿表面刷一层蜂蜜，在蔬菜上刷上酱料。最后再撒点孜然粉和白芝麻在表面。放入烤箱，上下200度烤半个小时。注意：刷好后如果觉得盐淡了的话可以在蔬菜表面均匀的撒点盐。
时间到后拿出烤箱，撒上葱段就ok了。我女儿不爱吃葱所以撒的时候避开了鸡翅。
【蓝莓果酱松饼】
阴天，一个人，找一个嗜甜的理由.
用料：
200g低筋面粉
2Tbsp玉米淀粉
120g鸡蛋液
1Tbsp泡打粉
6Tbsp细砂糖
少许盐
200ml牛奶
2Tbsp无味食用油
做法：
将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉，混合过筛备用；
另取一容器，将牛奶、鸡蛋液、细砂糖搅拌均匀；
将过筛的粉类加入步骤2的液体里，尽量用“Z”“N”字形手法进行搅拌，不要画圈圈，以免面糊起筋；

【小贴士】
拌好的面糊可再过筛一遍，这样出来的面糊更加细腻，不会有小气泡和小疙瘩

在面糊中加入食用油，轻轻搅拌顺滑即可，一样不能过度搅拌；
面糊静置10分钟；
【煎制前准备】
不粘锅、橡皮刮刀、小勺子、湿毛巾一块
中小火，上平底锅，热至锅底热度均匀，打一勺面糊放入，动作一顿要利索，不要慢慢的放，那样会导致松饼受热不均匀。

待面糊开始起泡泡，就可以用硅胶铲翻面，煎至自己喜欢的程度；
【煎制小贴士】
煎好一块松饼之后，将不粘锅放置在湿毛巾上降温10秒左右，再继续上炉灶进行下一块松饼的制作。这样确保锅底受热均匀，避免焦糊上色太深。
煎好的松饼，夹上自己喜欢的水果，一层一层叠好，淋上自己熬制的蓝莓果酱，放上黄油，享用美味吧！

别忘了，给自己冲一杯英式红茶。

😊更多关于料理的问题
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与你分享更多美食和生活的美好！
肠粉
电饼也可以做肠粉哦
用料：
1杯大米
2杯番薯粉
5-6个鸡蛋
500克（喜欢肉可以多加，不喜欢可以少加，按个人口味添加）猪肉末
15-20只鲜虾
2颗生菜
2根腊肠
6朵香菇丁
3勺酱油
2勺鱼露
1勺淀粉
20瓣蒜末
按自己口味添加葱末
1勺蚝油
做法：
准备食材，大米浸泡1个钟左右，搅拌成米浆，加番薯粉或者玉米淀粉，米浆与番薯粉比例,1:2，兑水搅拌。各类喜欢的青菜，海鲜，鸡蛋，肉末（肉末加点水加点油搅拌）
电饼档不用加油，直接倒入放米浆，等待米浆成型，倒入自己喜欢的馅料。
肠粉酱：蒜末香菇丁玉米油爆出香味，加入水酱油鱼露蚝油4:3:2:1，有菜脯的加点菜脯粒更美味，最后加点淀粉勾芡即可。
低油版地三鲜
减肥也敢吃的地三鲜
💕 今天分享一款不需要很多油炸，就可以吃的地三鲜，再也不用担心浪费油啦！
用料：
1个土豆
2个茄子
1个尖椒
比炒菜量稍微多一些玉米油
适量葱姜蒜末
酱汁
2克盐
1/2勺十三香
1勺淀粉
1勺水
1/2勺糖
1勺老抽
1/2勺鸡精
做法：
土豆、茄子去皮洗净切块，尖椒洗净切块备用！
调制酱汁:碗中放入一勺清水，加入盐、鸡精、十三香、糖、老抽和淀粉，搅拌均匀备用！
马克西姆不粘锅中倒入玉米油，油温七成热放入土豆块，煎至两面金黄称出。用锅里还有的油煎炒茄子，炒制炒软称出备用，用锅中底油爆香葱姜蒜末，加入辣椒块炒制断生，加入茄子土豆块，加入调好的酱汁，加入蒜末，翻炒均匀，出锅装盘！
奶香味十足的芝士排骨
☁️天气冷了，在家做香喷喷的芝士排骨～🌟✨❕
最近猪肉真的是蹭蹭的往上飙价，但依然挡不住吃货的心啊
太久没有做过芝士排骨了，太想念芝士浓郁的奶香味了，今天就做一份好吃长肉的芝士排骨吧
用料：
500克排骨
200克（喜欢吃可以多加点）芝士
半个苹果
半个洋葱
2头大蒜
3片生姜
1根葱
做法：
1⃣️ 排骨冷水下锅，放入葱段、生姜片、小半碗料酒去腥、一小把花椒，煮50分钟左右，等排骨煮至软烂盛起来放凉
2⃣️ 煮排骨的时间不要浪费，调制排骨腌制酱，把苹果、洋葱、生姜、大蒜打碎，（最好用机器不然会剁到你怀疑人生）
3⃣️ 加2勺生抽，1勺老抽，1勺香油、3勺辣椒面（可以用韩式辣酱代替），3勺番茄酱，1勺糖，一小撮盐，1勺蜂蜜，适量温水，搅拌均匀
4⃣️ 倒入排骨里面腌制1个小时，排骨会更入味
5⃣️ 热锅烧油煎排骨，煎至排骨两面金黄，倒入剩下的调料加适量温水煮10分钟
6⃣️ 把排骨推到锅的一边，放进马苏里拉芝士250kg，盖上锅盖焖化芝士，就可以吃啦，撒上芝麻，排骨裹上满满的芝士，太好看了
排骨我切的比较小，可以切大块的裹上芝士会非常好看
一个人做给自己吃，两个人做给喜欢的人吃奥
关注➕我奥，教你做好吃的美食
酱爆辣椒
用料：
豆瓣酱
尖椒
油
醋
做法：
锅中放少量油，油将将冒烟时
将辣椒贴锅摆开，需要不时地将尖椒翻面并用锅铲轻轻按，使尖椒每面都煎成表皮皱起
锅中放入少许醋，一勺豆瓣酱，爆炒，关火
平常不过韭菜炒鸡蛋
人生中第一个自己动手炒的菜
用料：
3个鸡蛋
100克韭菜
3克盐
4片姜
0.5勺鸡精
做法：
先择韭菜，将黄尾、烂叶、软叶去除，冲洗干净。
打蛋，加少许盐、鸡精，人工同一方向搅匀，至蛋黄与蛋清完全融合。
热锅，待锅热后加多量油。加入姜片爆香，然后取出姜片，留油炒蛋。
倒入蛋液炒蛋，由边缘至中间推锅铲。待鸡蛋液全部凝固成型后，取出备碗待用。
锅中倒油，待油热后加入韭菜翻炒。
待韭菜变色后，加入鸡蛋，用锅铲将鸡蛋块铲碎，翻炒至熟。
秃九版肉桂卷
Mark下这个方子，感觉秃九这个版比较简单…
‼️‼️建议减糖‼️按这个配方做出来太甜了！可以减三分之一或一半的糖，根据自己情况。
没栽在马卡龙手上，栽在了肉桂卷的手上😂
第一个让我觉得甜的东西！但是很好吃！！！
以下为原配方：
用料：
400克高筋面粉
40克糖
5克盐
6克酵母
220克水
50克稀奶油
30克黄油
45克黄油(内馅)
100克糖(内馅)（建议减糖，个人觉得太甜了！！减3/1或2/1左右，根据自己口味）
一大勺肉桂（内馅）
做法：
偏甜！！可适当减糖！！😂
提前软化黄油，高筋面粉（也可用一般的中筋面粉）与糖、盐混合
加酵母拌匀后，再加水、奶油、黄油
（秃九是水+奶油混合后加入，我偷懒直接加了）

揉啊揉，我用面包机直接出手套膜了（出不出都行）
揉成光滑的面团后，发酵至两倍大
做内馅，所有的混合（黄油我直接放蒸箱软化了），混合后放冰箱
面团排气，松弛20分钟
擀成一个长方形的饼
涂内馅，包裹起来，切成小块块
尾部要捏紧！不然会“炸开”
发酵两倍大，表面刷蛋液（我偷懒没刷），进烤箱190度15分钟
好甜😂下次我要减糖！
油泼扯面
用料：
500克面粉
200克水
适量盐
适量蒜
适量葱
适量油
做法：
面盆中加入面粉500克、水200克、盐6克、筷子搅拌絮状，用手和好，盆底加少许油继续揉，揉至表面光滑即可。盖上保鲜膜放置10分钟。
面板撒少许油
面团擀面饼状
切成条状
扯面
锅中烧开水，加入面条煮。
捞入碗中
加入葱末、蒜末、盐、淋上热油搅拌均匀即可。
包菜水晶粉丝
每次去饭店都必点的一道菜，觉得百吃不厌的感觉，做这个菜也很简单的，很快，粉丝不需要炒太久
用料：
一把水晶干粉丝
半碗肉沫
适量小米椒
少许豆瓣酱
一碗包菜切丝
少许耗油
少许老抽
少许葱花
做法：
要这样的水晶粉比较好，不容易断，不容易糊
热水泡十分钟的样子
看着粉丝变软，变透明就可以捞起来，用凉水冲凉，备用
小米椒切碎，还有肉沫切好揉一点红薯粉在肉沫里，葱花切好，备用
锅热倒油，加豆瓣酱炒肉沫，放小米椒，炒几下放包菜丝，炒几下，倒粉丝，翻炒，加老抽给粉丝上色，可以少放点盐，加耗油，和味精，撒葱花起锅
可加点蒜苗叶子在里面增香