xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
包菜金针菇汤
现有食材+养生壶＝实习减肥食谱
用料：
半盘金针菇
半个包菜
一包笑厨番茄酱
做法：
养生壶烧半壶水，包菜和金针菇清洗干净后撕小，大小随意
烧开后放入食材，煮三分钟后放入调料
快手岩烧乳酪吐司片无淡奶油配方
烤了吐司想吃岩烧乳酪片，家里没有淡奶油，用仅有的材料做了几片解解馋
用料：
2片芝士
10克黄油
10克细砂糖
45克牛奶
5克炼乳
4片厚吐司片
做法：
除了芝士片其余到锅里融化，最小火
开了之后丢入芝士片，全部融化，放一边冷却
冷却后，好厚的
涂抹
烤箱预热中层或者中上层185度，10到15分左右，注意观察以免糊了，如果没焦斑，移到中上层2分钟就好了
出炉，想要好吃涂厚点
鸡脚苦瓜瘦肉汤
清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、润肤祛皱。
用料：
800毫升水
2根苦瓜
5片姜
200克瘦肉
3只鸡脚
0克盐
做法：
鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水备用。
苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓢，切成大块；瘦肉洗净，切成小块。
电炖锅注入适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片，加盖煲2个半小时。煮完后加盐调味即可。 

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煎鳕鱼（清甜版）
有回和好友在荧7人间吃到一种甜味的煎鳕鱼，念念不忘。于是揣摩着，居然做成了，不敢夸口，8分像吧！不爱吃鱼的宝宝也很爱吃。
用料：
两块鳕鱼肩
300g黄油
糖
六月鲜酱油
九层塔
姜
白葡萄酒
做法：
取两块鳕鱼肉。我选的是鳕鱼肩，没有特别原因，就是觉得窄长条儿的形状好看。洗净、加少量白葡萄酒、生抽、糖（可以稍微多一点，表面都抹上）。腌制半小时左右。
热锅。放入黄油和大蒜瓣。小火。黄油融化到一半放入鳕鱼块。煎至一面发白翻面，继续煎至发白。建议买一个煎鱼的夹子，翻起来比较方便。肉都发白了、不透明了就是煎好了。
快手香肠炒菜饭
制作时间： 15分钟
家中冷饭怎么改造成简单又营养均衡的饭盒菜呢？最方便的莫过于青菜炒饭啊！比起菜饭里被煮黄的青菜，更喜欢这种炒过的绿油油的青菜炒饭～
用料：
广东香肠
青菜
冷饭
鸡蛋
日式沾面酱（酱油味淋1：1加木鱼花煮开）
做法：
冷饭往往会结成一块块很不容易炒开，我一般会加两个鸡蛋在冷饭里，可以方便地把冷饭拌匀，而且这个也是“黄金”蛋炒饭的秘方哟，每一粒米饭上都有蛋液
开油锅，热了直接下香肠片，逼出油以后下切碎的青菜，加少许盐继续炒
由于青菜会出很多水把炒饭变成烩饭所以要把炒出来的水都倒掉再进行下一步的炒饭
锅里拨出一块空地，放油，倒入拌好蛋液的饭，炒熟炒匀
加入两勺日式沾面酱（加了会更有鲜味，不加也可），我个人还喜欢加一点白胡椒粉
加盐调味炒匀后即可出锅！
寿司小公主
用料：
糯米
海苔
寿司醋
hellokitty模具
日本蟹肉棒
沙拉酱
火腿
玉米蔬菜
做法：
煮寿司饭：水稍稍超过米，加入盐和寿司醋
等米饭凉
在模型里涂上沙拉酱防止粘底，然后再再放入适量放
放上蟹肉棒，火腿，玉米等自己爱的食材，在铺上一层饭饭
盖上模具一压就成型了，在用海苔剪出hello kitty的眼镜和胡子建议最好买味岛拌饭，里面还有黄色的颗粒可以做hello kitty的嘴巴
番茄炒鸡蛋
用料：
2个西红柿
2个鸡蛋
1根葱
4克盐
10克油
2克胡椒粉
5克白糖
做法：
准备番茄，开水烫，剥皮。切碎备好
鸡蛋打撒，加一克盐。葱花切好。
热油，鸡蛋炒好，出锅。再炒番茄，加水，加白糖少许，将番茄汁炒出，加入盐和胡椒，再将炒好的鸡蛋倒入。撒入葱花即可。
鸡蛋炸馒头片
用料：
3个鸡蛋
2个北方刀切大馒头
适量盐
适量黑胡椒粉
做法：
因为太简单，所以没有图片。
1. 打三颗鸡蛋，加入盐拌匀。 2.馒头先冷冻十几分钟，拿出来切片。 3.馒头沾满鸡蛋液放入油锅煎炸，微黄取出。 4.炸完的馒头片撒上黑胡椒粉即可。
香橙酱煎鸭胸
转自fieldschina食谱

视频连接：http://v.youku.com/v_show/id_XNDM3OTg3NzY4.html
用料：
一片（2人份）鸭胸
适量盐
适量黑胡椒
一杯橙汁
两片姜
一粒八角
一大匙酱油
做法：
在鸭胸带皮的一面用斜刀划井字，划到肉正好。撒上一定盐和黑胡椒，放置一段时间。
将锅子加油用中小火预热，鸭皮朝下煎8-10分钟，在鸭胸内侧加入一定盐和黑胡椒。
将一杯橙汁倒入奶锅中，放入一粒八角和两片大蒜，加热收干至浓稠。
将浓缩后的橙汁经过过滤网倒入碗中，静置。
鸭胸煎制完毕后，将烤箱设置为180度预热后，再烤制十分钟。
将鸭胸拿出，收汁三分钟，切片，浇上香橙酱汁，装盘。
辣拌百叶
忘了拍照，随意看吧
用料：
若干牛百叶
2个小米椒
若干自制辣椒油
若干蒜泥
少许香菜
少许花椒
少许盐，糖，鸡精，胡椒粉
少许鲜酱油，醋
做法：
准备好一大盆冰块➕水待用，一锅水➕生姜，料酒煮开

切好的百叶放入煮开的水中，煮半分钟左右，开了即可

撩起来放入待用的冰水中

准备一个小碗，调入鲜酱油，粗，糖，盐，鸡精，胡椒粉，尝上去略咸即可

百叶沥干水之后，放入盘中，上面放上切碎的蒜泥，小米椒，香菜，倒入步骤5的酱汁
锅子里热少许油，放入一些蒜末和花椒爆香，加入自制的辣椒油，烧滚后浇上去，拌匀即可
火龙果酸奶奶昔
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
含有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、
火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
用料：
1个火龙果
200g酸奶
做法：
莫斯利安太甜，配火龙果正好
一个火龙果挖球，剩下来的边角料刚好配酸奶，用搅拌棒几秒就可以搞定啦
成品图
成品图
香蕉抱抱蛋糕
香蕉抱抱蛋糕，是香蕉馅儿搭配了卡仕达酱组合做成的香蕉蛋奶夹心蛋糕，馅料可以换成任何自己喜欢的水果，味道超级奶思，赶快来学习制作吧
用料：
40克低筋面粉
40克植物油
4个鸡蛋
40克香蕉牛奶
30克细砂糖
几滴柠檬汁
准备材料            卡仕达酱 
2个蛋黄
200克香蕉牛奶
15克低粉
10克玉米淀粉
25克细砂糖
15克黄油
100克淡奶油
做法：
先做卡仕达酱：蛋黄加入细砂糖，搅拌至糖融化

2. 筛入低粉和玉米淀粉，拌匀至无干粉
3. 香蕉牛奶加热至沸腾
4.缓缓倒入蛋黄面糊中，一边倒一边快速搅拌均匀
5.混合好的牛奶蛋黄面糊过滤，小火边加热边搅拌，至粘稠状态关火
趁热放入黄油，搅拌至融化均匀
7.隔冷水迅速搅拌均匀
8. 淡奶油打发至六分，加入冷却的面糊
9. 拌匀成细腻光滑的卡仕达酱



1
 分装成一大一小两个裱花袋，大的放冰箱冷冻，小的室温放置备用
11. 接着制作蛋糕：蛋白滴入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入，将蛋白打至大弯钩
12. 蛋黄加油和香蕉牛奶，用电动打蛋器拌匀
13. 筛入低粉，略拌后用电动打蛋器打匀


14. 取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中拌匀
15. 再倒回蛋白中拌匀，倒入学厨正方形烤盘中，轻震，刮平，撒上椰蓉
16. 将小包的卡仕达酱按斜线挤到蛋糕糊上


17. 烤箱中层，上火180，下火150，15分钟左右，出炉不要马上倒扣，等凉透再倒扣，避免粘破表皮（温度和时间请结合自己烤箱实际调整）
18. 将4条边都切整齐，把蛋糕片切成4块


19. 翻过来花纹朝下，把冷冻的大袋卡仕达酱挤在蛋糕斜对角的中间一段，从一个角开始往对角卷起来，放进包装盒
2
 成品图
凉拌苦菊
夏季清凉小菜
用料：
250g苦菊
做法：
1. 苦菊洗净，切成小段，装盘备用；

2. 麻酱+糖+盐… 加醋调匀，淋在菜上，拌匀即可食用。
【生酮无烤箱】电饭煲杏仁粉蛋糕
不买烤箱也要吃糕点！生酮也要吃糕点！我就问还有谁！(๑¯∀¯๑)
用料：
3-5个鸡蛋
视口味而定，可省略代糖（赤藓糖醇）
150g杏仁粉/榛子粉
25g无盐黄油
做法：
打蛋置大碗，先以低速打散。
大碗置熱水上（bain marie……嗯，就是碗上碗，熱水加進下面的那隻碗了），糖粉分三次加入，以中速打蛋至蛋溫與室溫相近，打到差不多一兩倍可以的了。
榛子粉分3次加入巧手拌勻。
加入已溶黄油（可以在拌榛子粉的時候放在那個底碗的熱水中座溶）拌勻，珍惜氣泡不要太重手。
整盤拌好的料倒進可以焗蛋糕的電飯煲，按cake程式。PS:如无cake程式则选择快煮程式，并用湿布盖住排气口。
等食。
芹菜炒鱿鱼🦑
用料：
根芹菜
只鱿鱼
克盐
勺料酒
片姜
勺酱油
干辣椒
白糖
蚝油
做法：
芹菜切断，焯水捞出，（焯水时加点盐，这样焯出来的芹菜看起来才会比较翠绿哦）
鱿鱼🦑洗净，切条，焯水捞出
烧油，放入姜片，大蒜，干辣椒，鱿鱼翻炒片刻，加入料酒，然后放入芹菜开始调味，加盐，白糖，味极鲜酱油，蚝油
翻炒均匀后加入鸡精，出锅
腐乳蒸鸡
家里面的豆腐乳总是佐粥、夹馒头，早没兴致了吧。

 那就趁着周末和「超食控」一起夹来几块，换换吃法吧。 

Low的食材一样可以做出“颜高味美”的下饭菜哦。
用料：
#主要食材：
2个（350g）鸡腿
#腌料：
3块红油腐乳
黄酒
蚝油
5g生抽
3g糖
1g白胡椒粉
1g淀粉
10g生姜丝
3根美人椒（红色尖辣椒）
#蒸料：
10g腐乳红油（或者食用油）
做法：
准备好所有食材。
腐乳用勺子碾压成泥。
加入黄酒、蚝油、生抽、糖、白胡椒粉、淀粉、盐、生姜丝、2个美人椒切圈。
混合拌匀。
鸡腿去骨切块。
鸡腿块和酱料搅拌均匀，腌制4小时以上或者冷藏过夜。

蒸锅水开，大火蒸20分钟。
1个美人椒切圈，撒上葱丝，拌着米饭开吃！
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土豆丝韭菜花甲肉
在青岛旅游时吃到，南方人表示第一次吃😋，问了老板做法。回家后想吃，试着做做看👀，简单美味，推荐给大家！
用料：
1个土豆
100克韭菜                             
400克花甲
适量味极鲜或者蚝油
做法：
花甲淘洗干净，放入平底锅🍳加热至花甲开口
扒出花甲肉
土豆🥔切粗丝，韭菜切成5厘米左右小段
锅热后倒油，油热后倒入味极鲜或者蚝油，依次放入土豆丝🥔，花甲肉及韭菜，翻炒后加入适量开水，加盖闷煮，最后装盘。
墨非的蔓越莓蛋糕
墨非说想吃蛋糕🍰……
这个是新学到的方法
第一次尝试
不是很完美
但味道还可以
用料：
5克蔓越莓
4个鸡蛋
50克低筋面粉
50克牛奶
40克玉米油
40克糖粉
2滴柠檬汁
1克盐
做法：
准备材料
一个蛋清，3个蛋黄打散
加入牛奶，搅拌均匀
家里没有玉米油，放的橄榄油，加热至有纹路，加入面粉，关火搅拌均匀，加入1克盐搅拌均匀。
加入几滴柠檬汁，蛋白分三次加入糖粉，打发至如图
蛋黄和牛奶分三次加入放凉后的面粉中。
搅拌均匀
蛋白加入蛋黄混合液中，翻拌均匀。
烤箱170度预热开始。
从高处将蛋糕液倒入模具中，然后轻震出气泡。
放入墨非爱吃的蔓越莓干。（这样放烤完会干一点，倒扣放凉的时候，可以在下面放个烤盘稍微闷一下，晾后会好一些。）
170度烤10分钟，后150度烤40分钟。
倒扣放凉，即可食用。
凉拌包菜丝丨做法简单，酸辣爽口
今天就和大家分享一道简单的开胃小菜“凉拌包菜”，一腌一拌，方法简单。做出来的包菜，酸辣爽口，非常下饭 以前都是用包菜做泡菜，做为凉拌小菜还是第一次做。
用料：
半个包菜
半根胡萝卜
1勺生抽
3勺醋
1勺白糖
1勺辣椒油
半勺胡椒粉
做法：
准备好所需要的食材！！！
包菜切成细丝 胡萝卜切成丝。
适量的盐腌制十分钟。也可以用手抓一下，腌制出水之后把水倒出来
挤干水分放入盆中备用
生抽一勺，白糖一勺，米醋三勺
辣椒油一勺，胡椒粉办勺，拌匀
这道酸辣爽口的凉拌包菜丝就做好了，各位小伙伴你们学会了吗？
番茄肥牛面
下班回来懒得起油锅，吃碗肥牛面实在很满足
用料：
两个牛筋丸
一把阳春面
一个番茄
小半棵西兰花
150g肥牛片
做法：
牛筋丸切片，番茄、西兰花切小块，肥牛解冻。
锅中烧水，水开了把肥牛略微用水淖烫一下立即捞起，可以去掉一些肥腻的汤汁，只是烫几秒而已，捞起备用。
水倒掉，另起一锅水准备下面。放一些葱白，依次下牛筋丸、面、番茄、西兰花，一共烧5分钟左右。
最后牛肉放到面汤里，加盐调味，如果还嫌膻味太重可以加少许番茄酱在汤里，味道更好。
麻辣香锅
用料：
1节藕
20朵木耳
1个土豆
4勺豆瓣酱
2瓣蒜
一袋粉条
1张豆皮
1根莴笋
1把豆芽
做法：
将所有食材煮熟，注意⚠️煮到八分熟。捞出过凉沥干备用。
如果想吃🍚的可以把🍚蒸好
在锅里放上油，放上蒜片，放入2勺豆瓣酱，翻炒
好吃到爆炸！喜欢吃辣的，可以放一些辣椒。
烤羊肉（烤箱版）
简单方便，可以卷饼吃。
用料：
羊肉（后腿最好）
生抽
孜然
辣椒面
盐
白酒（料酒）
做法：
羊肉切成小块，放上白酒（料酒也可以，只是我从小就不喜欢那个味道，所以用白酒），然后放孜然和辣椒面，还有盐，用手抓匀了，腌制半个小时。孜然和辣椒面可以根据自己喜欢的口味自己调整。
然后放入烤盘，放平，不要有叠到一起的。我这些肉刚好是两个烤盘的量，烤了两次。
然后在上面均匀的撒上一层孜然，喜欢的可以多放。
放入烤箱，十分钟左右。拿出来可以直接吃，可以用生菜卷着吃等，自由发挥。
手残版鲍汁小米辽参
手残版超简单，0经验也毫无压力，只要摆盘好看，完全可以端出去卖！哈哈哈
用料：
1/4升小米
1/4升大米
1/2升米的煮粥水量水
50克鲍汁
2只辽参（已经发好）
几颗枸杞
几朵西兰花
若干食用盐
做法：
鲍汁解冻
辽参已经泡发好了
大米小米洗一洗
枸杞洗一洗
小米大米倒入电饭煲，按煮粥（我家的是1小时）煮10分钟。再打开盖子 放入洗发好的辽参再盖上盖子继续煮。煮10分钟再倒入50克先前解冻的鲍汁（我是淘宝上买的），搅拌均匀。结束前10分钟放入洗好的枸杞（放早了的话会炖烂掉）
西兰花用滚水烫熟，最后点缀一下。吃吃吃啦
香菇滑鸡
香菇滑鸡是很多人的心头好，融合了鸡腿的滑嫩和香菇的浓香，妥妥的下饭神器，属于家常必备菜。
用料：
只鸡
朵香菇
勺淀粉
根葱
片姜
克糖
红99麻辣烧鸡浓缩调味料
做法：
香菇洗净切块；姜洗净切片；葱切丁备用。
鸡肉切小块，洗净沥干，加2勺糖、1勺淀粉和适量红99麻辣烧鸡浓缩调味料，拌匀后放少许葱丁，和生姜片一起腌制半小时。
锅中倒油烧热，放入腌制入味的鸡块，迅速滑散拌匀，放入香菇一起翻炒，加入少许水，闷至煮熟入味。
出锅装盘，撒上葱花即可。
香脆馒头鸡蛋沙拉
吃剩的馒头不要扔，做成烤馒头丁，再配上蔬菜沙拉，好吃又营养。
用料：
1个馒头
1个鸡蛋
适量玉米粒
适量青豆粒
一片卷心菜
一片紫甘蓝
适量橄榄油
做法：
冷藏后的馒头切片。
刷上橄榄油。烤箱预热150°，上下火，烤15分钟。
青豆玉米粒煮熟，紫甘蓝＋卷心菜撕成小块，鸡蛋煮好切成小块，加入烤好的馒头丁，加一些沙拉酱，拌匀，开动吧✨😋
红烧鲫鱼
用料：
1条鲫鱼
根葱
独头蒜瓣蒜
剁碎豆瓣酱
切丝姜
一小把花椒
多点葱花
做法：
选用独头蒜，对半切开，豆瓣酱剁碎
两面抹盐煎鱼放入碟子里
锅里加油，放入配料翻炒
加水
鱼放锅中炒几分钟
把鱼捞出
多留点汁
把汁倒在鱼上
孜然鸡脖子
用料：
鸡脖子
花椒
大料
葱姜蒜
盐
料酒
酱油
油
孜然
辣椒面
十三香
干辣椒
做法：
鸡脖子切段，入开水锅抄几分钟，变白捞出。
孜然辣椒面备好
捞出鸡脖装碗倒入料酒，腌10分钟去腥味。
锅中入油放入鸡脖，放酱油，加水没过鸡脖，加入葱姜蒜、大料、盐、干辣椒、十三香、花椒，小火卤30分钟。
盛出鸡脖，卤汁少许留点，起锅入油放入孜然辣椒面炒几分钟即可。
成品
一看就会的  *白灼儿菜*
儿菜肉质细嫩，味甜多汁，营养丰富，具有解毒去湿，消食下气，化痰利尿的多重功效。吃法多样，可炒、烩、涮、凉拌、煮汤等，是餐桌上的美味佳肴哦～
      今天我做的这道白灼儿菜，做法简单又美味，大家不妨一试哦～
用料：
250克左右儿菜
适量胡萝卜
适量蚝油
适量蒸鱼豉油
少许盐、鸡精、花椒粒
适量食用油
做法：
儿菜和胡萝卜清洗干净，各种调料备用。
儿菜竖着切段，胡萝卜用狼牙刀切条（或者用花朵模具刻出喜欢的形状），用来点缀一下，如果嫌麻烦就可以省略了。
将锅里水烧开，放入一点儿食用油和盐，把切好的菜倒入，等水再次煮开即可关火，捞出过凉水备用。
将上一步的菜，沥干水分后装入盆中，放入蚝油、蒸鱼豉油、盐、鸡精等调料拌匀
用小勺在火上烧制花椒油，趁热浇在拌好的儿菜上
摆入盘中，美味制作完成喽！
——再来张全景图——
烤箱版烤地瓜(烤番薯，烤红薯)
今天星期三，下班的时候竟然下雨了，好伤心😔😔😔生活好艰辛，但还是要乐观呀，今天来做超级无敌巨简单的烤红薯。下雨天能吃上一口香甜软糯的烤番薯，真的很治愈一天的疲惫呀，加油，还有两天就周末了。
用料：
5个红薯
1张锡纸
做法：
红薯洗净，抹干表面的水分
烤盘铺上一层锡纸，摆上红薯，上下火200度烤40到60分钟(具体时间根据红薯的大小决定哦，烤的过程中注意观察红薯的状态，适当减少或增加烤的时间)
凉拌莴笋丝
莴笋，口感脆爽，可凉可热食。莴笋中含有一种芳香烃烃化脂，能分解食物中的致癌物质——亚硝酸铵。防止癌细胞的生成。
用料：
莴笋
蒜末
盐
白糖
果醋
鸡精
麻油
做法：
1、莴笋去叶去皮及其老根切细丝。
2、放入蒜末、盐拌匀。
3、几分钟后挤干水份。
4、调入果醋、麻油、糖和鸡精拌匀OK。
牛奶燕麦香芋
之前在大学读书的时候很喜欢去学校边喝糖水。偶尔间发现了这道糖水。店里原来是牛奶燕麦西米，因为我喜欢芋头所以叫老板换成了牛奶燕麦香芋。做法真的不能再简单了。
用料：
燕麦米
芋头
牛奶
糖/炼奶(加炼奶味道更好)
做法：
芋头切小块，蒸熟。
燕麦米可以提前一小时泡水，也可以不泡直接煮。煮到像开花一样就可以啦。
芋头跟燕麦都变熟之后，就可以加进去牛奶啦。
冬天的话就把牛奶加热，放糖，再把芋头跟燕麦加进去煮一煮。
夏天的话就直接冰牛奶加糖然后把燕麦芋头加进去。我比较喜欢这样喝哈哈。
柿子干
用料：
若干柿子
做法：
摘柿子😄
去皮。

切片晾晒，经常翻面。
完成，很甜很好吃。
鲜嫩榄菜蒸肉饼
懒得做很多菜时，这一个就够打发了
肉饼很嫩也很鲜，咬下去很多汁~
用料：
半斤五花肉绞肉
两汤勺橄榄菜
2个切末蒜头
一汤勺生粉
两汤勺麦片
四汤勺水
1汤勺生抽
少许盐，糖
少许麻油
做法：
懒得剁肉，直接在菜场买了绞好的五花肉，加入生抽，盐，糖和水，用筷子顺方向搅个两分钟
再用手拿起肉团，用力摔在盆里，摔个十几下，就起胶了
麦片，捏成粉最好，我懒得捏了直接打碎
麦片粉和肉搅匀
放蒜末，麻油，生粉，继续搅匀
倒在盘子里
包上保鲜膜再蒸
大火，水开后，放进去蒸15分钟，搞定
甜糯 | 红豆沙糯米糍
糯米糍，喜欢
用料：
100克糯米粉
125克牛奶
20克玉米淀粉
15克白糖
12克玉米油
适量椰蓉
做法：
125g牛奶+15g白糖+12g玉米油，用蛋抽混合搅拌均匀，加入20g玉米淀粉搅拌均匀，最后加入100g糯米粉，搅拌均匀，过筛到一个盘子中。保鲜膜封好，加入蒸锅中，水开后蒸20分钟
蒸好后的糯米糕，用勺子刮开。
用擀面杖捣成拉起擀面杖，糯米糕可以有拉丝效果，这样即可。切记，糯米很粘，如果粘手，手上沾点水就可以不粘手了。
拿出已经冷藏好的红豆丸子。
搓成长条。切成小团，切到粘水，这样不粘刀
将糯米搓开，加入红豆沙馅，包起来后，在椰蓉中打滚。搓开糯米的时候，手上粘开水，这样就不会粘手
完成的糯米糍，即食
有时候来不及回复大家的问题，有不清楚的，可加V，备注:下厨房
菠菜炒猪肝
用料：
克猪肝500
片姜2
克盐10
勺料酒1
把菠菜1
做法：
菠菜洗干净用热水烫烫
猪肝我买的熟的。
糖桂花
八月，桂花香飘十里的季节！
总想留住点什么
让以后得日子里
能还记得今天这风中扑面而来的清香。
用料：
100克鲜桂花
100克糖
少许盐
做法：
挑去新鲜桂花的叶梗和杂枝，放清水冲洗，洗的过程中不要揉捏，以免损伤。
捞出沥水。洗干净的桂花放在容器里，一层桂花一层糖，糖的用量跟桂花是成正比的。加适量的盐（只放糖味道太过于单薄，盐可以更好的把味道提起来）
上蒸锅蒸到糖融化为止
蒸过的桂花有少许的水分，换小锅用小火炒干水分，成粘稠状即可。
成品倒入保鲜盒放凉进冰箱冷藏即可！保质期大概三到四个月。
脆皮糯米糕（豆沙馅）
用料：
适量（吃多少放多少）糯米粉
适量（吃多少放多少）豆沙
三勺白砂糖
四勺酵母粉
适量水
适量油
做法：
温水、糖、酵母粉搅拌均匀（第一次调的水有点少，所以我调了两次）
糯米粉
倒入酵母水揉成面团，保鲜膜包裹醒发20分钟
放入豆沙慢慢包起来
包好压扁
中火下锅炸至两面金黄色
起锅（大家有吸油纸的可以放在吸油纸上，我没有吸油纸😂）
姐姐喜欢吃，吃了四个了🥰外脆里糯🎈
花菇油饭
用料：
半杯粘米
五朵干花菇
一勺料酒
一勺糖
一勺虾米
一勺油
一勺蒸鱼豉油
做法：
干花菇洗净，用一碗清水泡一小时后捞出挤干水分，切小丁，虾米洗净，泡花菇的水用勺子舀出上面干净的部分备用，底下沉淀的倒掉。
淘米后，加水1:1倍，开启常规的电饭锅煮饭
料酒和蒸鱼豉油和白糖一勺加到花菇水里
热锅热油一勺，爆香花菇和虾米，再加入花菇水，中火煮三分钟至留有一点汤汁
汤汁和花菇，虾米与煮熟的米饭搅拌均匀
广东肠粉
米浆要不时的搅拌哦！
用料：
80g粘米粉
70g澄粉
35g玉米淀粉
米浆完成！
汁：
适量配料：香菇
适量配料：虾米
适量配料：蒜蓉
适量配料：葱头
适量老抽
适量生抽
适量水
做法：
准备好做米浆的材料，按分量放入器皿
放好分量以后，加入凉开水，并顺着一个方向搅拌，直到粉融于水，没有结块。
再放入适量的葱花，继续搅拌1分钟后，放置一旁
准备适量的肉末。等待蒸肠粉前加入米浆中。
先把香菇提前用热水浸泡开 将蒜和葱头剁成颗粒状 将香菇和虾米切开。
在锅里先加入油 然后把蒜末和葱头先放入爆香 看蒜慢慢变成淡黄色就加入香菇和虾米 炒香后加入适量的老抽和生抽炒至配料入味 再加入适量的凉开水 盖锅2分钟后加入适量葱花 汁就做好了
汁做好了 先放一边
铁盘上刷适量的油 以免肠粉粘盘
米浆记得要不时的搅拌 把适量的米浆放入铁盘 并平铺均匀 
加入适量的肉 平铺均匀后放入锅里大火蒸3分钟
记得水不要烧干了 锅里不蒸肠粉要加入水烧开 才好把米浆放下去蒸
3分钟后肠粉成型就可以出炉了
放入碟内
把前面做好的汁加入就完成啦！
黄花粑粑(火草粑粑)
我们云南少数民族每年清明前后都会采摘田间地头的黄花回来做粑粑吃
用料：
适量黄花
适量克糯米粉
200克白糖或者红糖
适量香油
做法：
黄花采摘回来后洗净
舂碎黄花
舂好的花和糯米粉，白糖，加入适量水，搅拌均匀
揉成一个一个的团子，如果太黏可以手上摸一点香油。
锅里倒油，油热下锅煎到两面金黄，捞出沥油
金黄美味
可以开始享用美味了，外焦里糯
肉沫茄子
用料：
4根茄子
3～4片姜
2瓣蒜
2勺料酒
1勺生抽
2勺豆瓣酱
10元瘦肉
2勺蚝油
做法：
瘦肉、姜、蒜切碎沫
茄子手掰的，感觉比切的好吃
拍照技术不太好，汤汁拌饭好吃😋
小朋友比较喜欢
我家吃的比较清淡，没有放老抽与与盐，咸味已经够了……
凉拌冰菜
现在流行轻食主义，所谓的轻食主义指的是低热量，低脂肪，低盐，低糖，高纤维的食物，凉拌正好符合。冰菜，冰菜是近几年来才有的一种蔬菜，外观漂亮，在茎叶上长着像冰晶一样的泡状细胞，吃起来口感清脆爽口，带有一丝咸味。
用料：
1盒冰菜
1勺香醋
1勺酱油
半勺香油
小半勺蚝油
小半勺糖
2个泰椒
1瓣蒜
2片柠檬
做法：
冰菜一盒洗净。
锅内水开后放入冰菜烫一下马上捞出，捞出的冰菜过一下冷水，沥干备用。
放两片柠檬和辣椒圈。
香醋，酱油，蚝油，香油，糖，蒜末，辣椒圈搅拌均匀。
淋上酱汁即可。
小清新凉拌冰菜，鲜辣酸爽很是开胃。
鱼头火锅（白汤）
用料：
1个鱼头
15克姜
少许盐
鸡蛋  3个
500克白萝卜
做法：
选四五斤重的鲢鱼一条，处理干净
将鱼头和鱼肉分开，因为我们家做这个火锅，是准备用鱼中间厚实的肉，片出来做鱼丸，后面下到火锅里去
剔掉鱼皮，和鱼肉深色的部位。
切成鱼丝
斩鱼泥前，一定将砧板清洗一遍，避免不干净导致鱼泥颜色不靓，这一步在剁的时候，要剁十几分钟，鱼肉有黏性，剁起来很费劲
剁好的鱼泥，加入三个蛋清，姜末
打鱼泥加点淀粉，顺逆方向用手滑动，加点水，用手可挤成丸子就行
用调羹舀出放入滚水中汆熟
捞出放入凉水中备用
将鱼头用菜籽油煎一煎，加水，加萝卜，大火煮
煮熟后，盛到电火锅中，其他食材随时下
奶香大米糕——朴实的温暖
这款中式点心，有着朴实的外表，然而一口咬下去，奶香味十足，但又不像西式点心那么腻，口感非常好。
用料：
200克大米粉
6克泡打粉
40克绵白糖
80克牛奶
适量蔓越莓
100毫升水
做法：
准备材料
大米粉内加入绵白糖、泡打粉，拌匀
加入牛奶、水，搅拌至无颗粒
静至片刻
表面放蔓越莓，蒸锅内水烧开，大火蒸12分钟
表面裂开，用牙签插入，不黏
脱模，即可
椰香戚风（椰子油版）
买了一大罐椰子油护发用，香味太诱人就拿来做了个戚风，意外的好吃(・∀・(・∀・(・∀・*) 

6寸圆模一个
用料：
蛋黄糊：
3个蛋黄
15G白砂糖
30G椰子油
50G椰浆
50G低粉
蛋白糊：
3个蛋白
30G白砂糖
几滴白醋
做法：
椰子油和椰浆隔水加热至椰子油融化（椰子油低于25℃就会凝固）放在一边待用，蛋黄加15G白砂糖搅拌至白砂糖融化，然后加入椰子油与椰浆的混合液，搅拌均匀后筛入低粉，翻拌至看不见低粉的状态
蛋白中加几滴柠檬汁，打至粗泡，30G白砂糖分3次加进去，打至9分发。
将1/3的蛋白加入至搅拌好的蛋黄糊中，用刮刀捞起底部的面糊，从下往上翻拌至均匀。然后将蛋黄糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀。
将做好的蛋糕糊倒入模具，在桌子上震个三四下，把内部的大气泡震出来，然后烤箱150℃，40分钟。
红薯糯米饼
软软糯糯，特别好吃
用料：
一根红薯
适量豆沙
适量炼乳
适量糯米粉
适量生芝麻
做法：
红薯蒸熟，碾成泥。加入适量糯米粉，根据个人口味加入炼乳，和成面团。一定不要加水！取一小团包入豆沙馅，在用模具压出型，沾上芝麻
放在电饼铛，两面加热即可！
红豆糯米饭，寒冬必备滋补食谱
今天是小寒，有吃红豆糯米饭的传统。
红豆祛湿活血
糯米补肾
是非常好的冬季滋补佳品。
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帮你没有厨房也能好好吃饭🍲
用料：
半小碗糯米
两勺赤小豆
适量食用油
适量盐
做法：
红豆提前2小时浸泡、冷水下锅煮开10分钟后连红豆汤一起倒出备用。
倒入适量食用油，油热后倒入一点盐，再倒入糯米翻炒至有些焦黄。
倒入红豆及红豆汤，汤倒入适量，如果汤比较少就加点开水。
电饭煲断电，再重新插上电源，用“煮饭”模式煮成糯米饭即可。
做好啦(*´ω｀)o
胃口大开
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风味酱香饼-齿颊留香让你欲罢不能
前面烙了一张厚的，
吃着不过瘾，
做个有味道的酱香饼，
颜色焦黄，口感浓郁，
吃了还想再吃，实在太好吃了😋😋😋
用料：
300克面粉
5克酵母
5克白糖
150克温水
以下酱料组成：
3勺番茄酱
3勺黄豆酱
1勺辣酱
1/2勺蚝油
1/3勺生抽
半碗淀粉水
做法：
和面，白糖和酵母倒进面粉搅均匀，少量多次加水，边加水边搅拌，直到和成絮状，没有干面。每种面粉吸水度不同，要根据情况调整。           一个人不好拍照，我用的上一个烙饼的面团代替一下吧。
面要和软一点，和好之后，放到暖和的地方让它发酵，暖炕啊，电热毯啊，或者蒸锅加水烧温关火都可以。                                                                   千万注意⚠️：不要烧熟了，我打火之后忙别的事了，后来发现水开了锅在冒气，面差点被蒸熟😁基本是水在40-50度，就关火了，然后盖上锅盖，用这个余温让面发开。
趁发面的功夫准备酱料，淀粉水。捏一小撮淀粉，放入半碗水中，淀粉水OK啦。其他酱料倒入碗中搅拌均匀，准备炒制。这些调味料有咸度，所以不用加盐了，也可以根据自己喜好和酱料的味道调整。
热锅凉油，将酱料倒入锅中翻炒，炒香
炒出香味后加入淀粉水勾芡，这一步主要为了酱料粘稠好涂抹，不喜欢可以不加。
盛出碗中备用
面发原来的两倍大，取出，分成两份。取一份，擀开成薄饼，表面涂油
切6片，往里折叠
最后一片拉伸一下，盖住其他的，把面团按扁
再次擀开成薄饼，比锅大，以便在锅中形成褶皱，方便涂抹酱料。我没有干面粉了，用的自发披萨粉，所以上面有很多酵母粉颗粒和调味颗粒。
电饼铛预热放一点油涂开，把饼推到电饼铛中，边放边推形成褶皱，两分钟后翻面
涂抹酱料，尽量均匀一点，缝缝里面也抹上
盖上锅盖三分钟，因为饼非常薄很容易熟。       如果你的饼厚，边上撕一点下来尝尝，需要再烙三分钟
装盘，开吃喽！😄非常好吃😋
五花肉烧豆腐
用料：
200克老豆腐
150克五花肉
蒜苗
生姜
郫县豆瓣酱
鸡精
五香粉
老抽
料酒
湿淀粉
做法：
五花肉洗净切成小块,豆腐洗净切成约
3厘米厚的片;蒜苗斜切成段,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切成丝
热锅放油,将豆腐逐片放入,煎黄一面后翻面，最后将其煎至两面金黄后舀出待用
锅内余油,下入五花肉,翻炒至肉变色
下入两小勺料酒炒匀,再放入郫县豆瓣酱与姜丝,炒匀
放入先前煎好的豆腐,放入两小勺老抽,炒至上色
加入没过所有材料的开水,再加入适量的盐、鸡精、五香粉，盖上锅盖，小火煮约20分钟
揭开锅盖后转大火,将汤汁收浓一些后下入蒜苗,炒匀
倒入湿淀粉,炒匀勾薄芡即可
酸菜肉蛋炒饭
第一次吃是在隔壁学校。
然后爱上了这个味道。
用料：
1碗米饭
1个鸡蛋
100g猪肉
20g酸菜
油
盐
酱油
克黑胡椒粉
做法：
将肉丁，洗好的酸菜，打散的蛋以及米饭准备好
热锅，倒油，先炒蛋
然后将蛋盛出，炒肉丁
肉丁熟后加米饭拌匀
将蛋和酸菜一同加入，拌匀后加调味品（盐，酱油，鸡精什么的，按照自己口味来）
最后我在上面撒了些黑胡椒粉
完成～
豆角焖面（卤面）
一次偶然机会在姐姐家吃了焖面，回家试着做非常好吃，记下流程，供大家参考。
用料：
1份鲜面条
200克豆角
200克五花肉
3个八角
5个干辣椒
1勺老抽
适量油
3克盐
1把豆芽
做法：
超市买新鲜面条（一定要新鲜面条），用蒸锅隔水铺上笼布蒸15分钟，取出用食用油拌均匀凉凉
炒锅放油烧热，五花肉爆香炒熟，放入八角，干辣椒爆香，放入豆角翻炒变色，在放豆芽翻炒，淋上老抽，盐，加入水（刚好淹住豆角即可），烧开把汁倒出，再把蒸熟凉凉的面条铺在菜上面，倒出来了汁淋在面条上，盖上盖子蒸15分钟。
收汁，关火，拌均匀，香喷喷的焖面就做好了。
川味凉拌酸酸鸡
用料：
2只鸡腿
1根香菜
几克白糖
几克盐
1勺生抽
3瓣蒜
5个小米椒
3片姜
1根小葱
2勺醋
2勺花椒油
做法：
把鸡腿煮熟，放凉水里降温
所有葱姜蒜小米辣香菜剁碎
所有糖盐生抽醋花椒油调料混合（醋多来点）
鸡腿撕成肉丝，然后把配菜和调料倒入鸡腿肉丝中，拌匀，搞定！
土豆泥蔬菜饭团
萌萌哒小饭团，颜值高，味道好！ 主要做法简单。
蔬菜可以开心吃，加着土豆泥糯糯的口感~
大家可以做原味，也可以随意加内陷。
做法的量是两人份
用料：
1碗米饭
1个土豆
5小朵西兰花
一罐海鲜罐头（这个随意选）
一点盐
可选芝士粉
做法：
土豆去皮切块，加水，微波炉高火8分钟。
水烧开，西兰花放入焯几分钟，锅里加点盐和油使蔬菜更绿，焯好后沥干。
切西兰花顶部绿色部分，留用。
土豆压成泥，放入1小碗米饭，西兰花碎，一点盐，一些芝士粉（这个不喜欢的可以不放哈）。
取一些饭，压扁，中间放上馅料
饭往中间压，揉成团，就好啦！
微波炉快手花生蛋糕（含鸡蛋&面粉）
用料：
1个鸡蛋
6勺牛奶
1/4勺泡打粉
4勺砂糖
3大勺花生酱
4大勺左右自发粉
做法：
准备一个大碗，依次加入鸡蛋、牛奶，砂糖、泡打粉、花生酱，每加入一种材料前都要搅拌均匀
将自发粉，逐渐添加到上一步的混合物中，翻拌均匀，直至面糊浓稠到搅拌后可以看到搅拌纹理逐渐消失。
将面糊倒入杯子中，6-7分满即可，微波炉高火加热1.5-2分钟，趁热拿出来，就可以吃了
糯米圆子
小时候过年奶奶的经典菜，我喜欢的很！
用料：
克600糯米
片适量姜
个1个鸡蛋
克适量盐
100克腊肉
适量花椒面
做法：
糯米先泡，2小时以上，时间短了蒸的时候会硬。
泡好了上锅蒸，上汽后大约30分钟，看个人口感可以延长时间，喜欢软点的还可以在蒸的时候洒点水在面上。
蒸好后把切成小丁的腊肉，姜末，以及花椒面和糯米混合均匀，再撒上少许盐，因为腊肉是有盐味的切记不要把盐放多了，混合均匀。再加入蛋增加黏性，用手捏成团。注意是压紧捏成团，不是揉，因为我糯米蒸得有点硬我还加了点油。
把捏好的圆子上蒸锅再蒸15到20分钟，好吃的糯米圆子就好了！
千叶纹苦荞蛋糕卷
忙了好一阵～～
终于闲下来写个菜谱了～～
希望对大家有帮助吧～～
这边采用的是后蛋法哦～～
用料：
45g牛奶
15g（蛋黄用）糖
30ml色拉油
1个蛋黄
60g苦荞蛋糕粉
3个蛋黄
4个蛋白
50g（蛋白用）糖
3-4滴柠檬汁
少许盐
适量可可粉
做法：
首先将牛奶，15g的白糖，色拉油（没有色拉油的童鞋可以换成任意没有味道的食用油哦～eg:玉米油）1个蛋黄搅拌至出现细腻泡沫即可（充分乳化）～
搅拌好后加入过筛的新良苦荞蛋糕粉（可过筛可不过筛，过筛口感更加细腻哦～）用手动搅拌器以Z字型手法拌至看不见干粉即可～
拌好以后加入3个蛋黄 继续用手动打蛋器以Z字型手法拌匀～
拌好之后就可以准备烤盘，垫上油纸，预热（160度预热）烤箱打发蛋白啦～～（我这边用的是三能28*28金盘）
将4个蛋白打入无水无油的打蛋盆里～～
加入适量柠檬汁和少许盐～
开启打蛋器高速打发至鱼眼泡加入3分之1的白糖～继续高速打发至出现细腻泡沫加入剩余的2分之1的白糖～继续高速打发至湿性发泡加入剩余的白糖，转低速继续打发至中性发泡或是干性发泡～我这边是打发至干性发泡哦～即提起打蛋器打到头出现两个挺直的小尖角～打发到这个状态就可以开始混合蛋白霜和蛋黄了～～

这边采用3分之1法翻拌～
取3分之1的蛋白霜加入蛋黄里，以翻拌或是切拌的手法拌匀，将拌匀好的蛋糊加入剩余的蛋白霜里继续以翻拌的手法拌匀～
混合好的蛋糊留两小勺做千叶纹～
将混合好的蛋糊从30公分左右的高度倒入准备好的金盘里（破坏气泡）
刮刀刮至厚薄均匀即可～（如产生气泡，轻震烤盘几次或是用牙签挑破即可）
留下的两小勺蛋糊加入适量可可粉（觉得可可粉不好拌匀的童鞋可以先将可可粉加入适量玉米油混合好之后再加入蛋糊里拌匀哦～）装入裱花袋，剪个小口子（这边注意了，口子不能剪太大了，不然线条太过粗了，不好看～）斜着拉成平行条纹，用筷子一下一上拉动，就出现千叶纹啦～～

放入提前预热的烤箱以上下火180度 烤18至20分钟即可出炉（每个烤箱的脾气不同，根据自家烤箱的脾气来调整时间和温度）
出炉后移出烤盘放凉～
凉透了就可以卷起来啦～～
喜欢吃奶油的童鞋可以抹上奶油或者加一些自己喜欢的水果哦～
苦荞蛋糕卷大功告成啦～～
圣诞糖霜姜饼
圣诞节就要来了，各种聚会时刻，送什么小礼物给亲朋好友呢？既美味又有圣诞气氛的姜饼自然是首选。但是素颜姜饼未免新意不足，那么不妨发挥自己的创意，用糖霜绘制出独一无二的姜饼，将麋鹿、圣诞老人、雪人、圣诞树、小雪花…将这些圣诞元素生动的呈现在饼干上吧。还可以与朋友一起制作，甚至带着宝宝一起来画。伴手礼不用去外面买，自己动手，让这个圣诞节更有意义。

姜饼部分，这个饼干属于硬脆型、不易碎，非常适合打包寄送给朋友。它不用打发黄油，适合磨牙，越嚼越香。
糖霜部分，经典的皇室糖霜配方中有糖浆、蛋白粉等配料，那种糖霜的确质感更好，但材料比较不易取得。这次选用了简单的糖粉+蛋白+柠檬汁的硬质糖霜，材料随手可得，简单方便。

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今年不花大价钱去餐厅，在家过正宗瑞典式圣诞节！
晒出你的瑞典式圣诞大餐，赢宜家圣诞好礼！查看更多瑞典式圣诞大餐食谱：http://www.xiachufang.com/page/market/224/
用料：
<姜饼>
1包 (重量0.5公斤)宜家PEPPARKAKA DEG姜饼面团
OR
200g低筋面粉
20g红糖
30g纯糖粉
5g姜粉
1g豆蔻粉
1g肉桂粉
40g黄油
30g温水
30g枫糖浆（或蜂蜜）
25g（视面团软硬适量增减）鸡蛋液
<糖霜>
135g纯糖粉
20g蛋白
数滴（视浓稠度增减）柠檬汁
适量色素
做法：
准备好器具，这里需要特别准备各种形状的饼干切模。
图上这些器具都是宜家的，擀面杖、饼干切模、隔热手套、打蛋器、烤盘、烘焙垫和刀，这些都非常好用。
相信很多人都对准备材料和揉面感到头疼吧，推荐购买宜家的姜饼面团，既正宗又方便。节省的时间，可以更好的创作可爱的姜饼图案～这款就可以，还有一款是专门制作姜饼屋的面团，非常贴心实用。
如果买不到现成的姜饼面团，可以参考如下方法制作。
所有粉类（低筋面粉、红糖、纯糖粉、姜粉、肉豆蔻粉、肉桂粉）混合，放入搅拌机研磨成细腻的粉状备用，这是为了去除红糖的颗粒。如果你有红糖粉，那么可以忽略这步，直接混合所有粉类即可。
蜂蜜与水调和为蜂蜜水，黄油隔水加热或用微波炉加热至融化成液态。
将所有姜饼的材料在搅拌盆中混合，搅拌至看不见干粉，如果觉得太干可以适量增加少许蛋液。
用手揉成软硬适中、不粘手的面团。揉好的面团包上保鲜膜，常温醒面30分钟。
推荐在宜家的烘焙垫上面操作，它是烘焙的好帮手，既能保护台面又完全不沾。
用擀面杖擀成5毫米厚的均匀面片。
宜家这个擀面杖的把手长度正好，比较好使力，面片也压的比较均匀。
用饼干模具刻出形状。
我非常喜欢这套切模，麋鹿、北极熊、小狐狸，特别有圣诞气氛。
去除多余面皮，然后移去饼干模。
多余的面皮继续揉成团、擀开、切割，直至面团用完。
将饼干转移到烤盘上。
推荐使用烘焙垫配套的刀来转移饼干，这样不会破坏饼干形状非常方便。
放入提前预热好的烤箱，180度中层烤12分钟，待微微上色至金黄即可出炉。冷却备用。
如果使用宜家这款烤盘的话是不用额外垫油纸的，受热也很均匀。记得放入和取出时带好隔热手套哦。
混合糖霜用的纯糖粉和蛋白，此时糖粉糊会非常稠甚至成团。这时滴入几滴柠檬汁，用橡皮刮刀按压均匀，再加下一次柠檬汁。直到糖霜的状态呈现浓稠的糊状，提起橡皮刮刀，糖霜如缎带般缓慢落下，落入盆中片刻后会缓慢摊平的状态。
将糖霜加入裱花袋，并分别进行调色。
饼干凉透后就可以用糖霜装饰了。以圣诞树为例，裱花袋剪小口，先勾出轮廓。
再大致用糖霜填满，不用完全均匀填满，可以有一些空隙。
用糖霜针或者牙签在糖霜表面不平的地方轻轻画圈，直至表面平整。这样处理表面糖霜不会过厚。
第一层糖霜放至变干，大概20分钟左右，就可以用另一种颜色继续装饰了。
糖霜全部晾干就可以装进袋子化身精致小礼物啦。
也可以用宜家各式各样的圣诞小装饰来布置一个漂亮的甜品台。我用到的小彩灯、挂饰、杯子盘子等等都非常喜欢。
香香辣辣红烧排骨
不知道有没有跟我一样的怪胎，对料酒“过敏”（各种酒都不行），也不爱糖。自己懵懂学做饭的初始，也曾被各种吐槽，“不放酒你这个会很腥啊，不放酒不鲜啊，不放酒……）。但，这么多年下来，即使知道酒精会随高温蒸发，厨房里还是没有出现过它的身影。呐喊一声：没有酒！也可以超美味！没腥味！当然，喜欢酒的就直接放啦，没毛病，哈哈哈！
用料：
切小块仔排2-3根
2-4片生姜
3-4瓣蒜粒
适量干辣椒，茴香，良姜，小茴香，香叶，花椒，陈皮，桂枝，桂皮，草果
用来装炖料一个无纺布袋
做法：
准备材料，左边炖料没称过自己随手抓的，差不多就这样哈哈哈～
无纺布袋，包成小胖胖！
干净的锅，放入洗好的排骨（洗的过程太油腻，一个人没办法拍照就跳过啦）
加姜片，清水完全没过排骨。
中大火，快开的时候加点醋用于去腥，不用太多，估计3-5ml左右。完全烧开后捞出排骨冲洗干净，备用。（多冲几遍，浮沫去干净）
干净的锅，中小火，加少许油，排骨里会带油脂，所以，油不用多。
加蒜粒，姜片，翻炒热锅。
加冲洗干净的排骨一起翻炒。
加生抽，老抽，一点点醋（我日常用陈醋），中大火，不停翻炒，最起码2分钟，为了更好上色！
看差不多了，加清水刚好没过排骨，加炖料包。中火，炖。
这样，虚掩着😂 差不多35-40分钟吧
我是炖了差不多40的分钟，水快干的时候把姜片，料包，都挑出来。蒜粒（轻轻的夹出来，不然蒜粒整个化给你看！）加盐，鸡精调味，我还加了干辣椒，嘻嘻(♡˙︶˙♡)
大火翻炒，不停炒！盘它！！！
滋啦滋啦，水分炒干，油脂都炒出来后就差不多可以出锅喽！妈耶！超香！（擦口水 ˘•ω•˘ ）
我有排骨，你要跟我做朋友么(๑°3°๑)☺️
前几天剩下的一个姜头，加了点点水发芽的好快！独角怪兽😂
黑  白凉粉
夏天来碗冰冰的凉凉的 凉粉😍
用料：
70克黑凉粉
适量糖
8碗水
4支纯牛奶
做法：
每次我只做半盒，足够我们家4 5个人吃了，半盒大概四碗水
把黑凉粉，加适量水调稀，
锅里放入四碗，水烧开100度，冒泡就可以，然后倒入 调好的黑凉粉，用筷子快速搅拌，再一次煮到冒泡就可以了
煮开后，倒到盘子里，放凉就可以了，可以过滤也可以不过滤
切成自己想要的大小
牛奶加热放白沙糖，不用加太热，可以融化白糖就好了，关火，把黑凉粉加入，可以加点花生🥜葡萄🍇干，蜜豆，干果 水果什么的🍓🍈🥝🥑
黑芝麻汤圆
今天有空捏了几个黑芝麻汤圆吃，皮薄馅大，软糯顺滑，自己做的料真是足啊！头一次做没有经验，个头有点大。以后再做时可以一分为二，做成小的会更好。
用料：
200克糯米粉（水磨粉）
160克温水
300克黑芝麻馅
做法：
在糯米粉里加入温水搅拌均匀后和面；和好面，但是发现面团不是很柔软；
取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了；
把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀。和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长；
把面团分成一个个30克左右的小剂子，揉圆；把馅料分成25克一个，揉圆；
取一个搓圆的剂子，摁扁；上面放一个馅料，包紧封口再次搓圆；
全部包好后，上面盖保鲜膜。
锅里把水煮开后放入汤圆，煮到汤圆浮起来就可以盛在碗里。
馅料制作：黑芝麻粉、色拉油、熟糯米粉、水饴、糖、水适量，揉匀后，能捏成团即可。
糖炒栗子 小美版
用料：
克板栗400
160克水
40克糖
做法：
十字花刀 剪刀剪开
洗板栗 水过板栗的一半 5分钟 速度5清洗
加入40克冰糖（根据喜好增减）
35-40分钟 v键 反转小勺（最后3秒反转2.5秒 上糖色）
香甜软糯的糖炒栗子 出锅
双豆酱辣蒸鱼
这个方法适用于任何鱼，很嫩很入味哦
能吃辣的放多多辣椒更过瘾
用料：
一条500克鱼
适量葱丝 姜丝
适量酱油
适量豆鼓
两勺黄豆酱
适量辣椒酱
做法：
炒锅里放油烧热，放入黑豆鼓和姜丝炒出香味后关火。（豆鼓用锅铲压扁比较入味）
关火再后放入黄豆酱和辣椒酱、酱油、翻炒均匀（酱就做好了）
给鱼肚子里放一勺炒好的酱，余下的就均匀倒在鱼身上。
蒸锅大火（上气、上气、上气）后蒸10分钟
蒸熟后铺上葱丝淋上热油就好啦
大白兔冰棍
好像在吃软软的大白兔奶糖！玉米淀粉起增稠的作用，没有可以不放。过筛后口感更顺滑！
用料：
130克牛奶
12颗大白兔奶糖
5克玉米淀粉
150克淡奶油
做法：
大白兔+牛奶+玉米淀粉放入小美主锅，5分钟/100℃/速度2，液体呈粘稠状，倒出去过筛放凉备用。
不要洗锅，插入蝴蝶棒，加入淡奶油，2分钟/速度3打发至稍稍出现纹路。
拔出蝴蝶棒，倒入放凉的奶糖糊1分钟/速度3搅拌
倒入模具，震出气泡，插入冰棍
冷冻脱模即可
欢迎更多美食交流
白水煮秋葵（含蘸料做法）
秋葵是营养非常丰富的蔬菜 简单白水煮 好吃鲜美无负担
用料：
300g秋葵
酱油等调料
做法：
水烧开后放入几滴油 把处理好的秋葵倒入煮一两分钟 捞出沥干装盘
蘸料做法：适量酱油 少许白糖 一点蚝油 用热的秋葵汤稀释后 加点熟芝麻和辣椒面增香…最后淋入少许香油搅匀
蘸着吃…减肥没负担
味噌烧汁烩野菌
这里的野菌可不是去野外采摘来的蘑菇，而是指白玉菇、蟹味菇等体态较小的蘑菇，野外自行采摘的蘑菇请勿食用！魔都这边已经有误食自采的野蘑菇中毒的案例了（好像挂了一个）！
用料：
1包白玉菇
1包蟹味菇
1大勺白味噌
1勺老抽
2勺白糖
2勺味崊（或米酒）
做法：
野菌去除根部后用流动水洗净备用
味噌、老抽、白糖和味崊混合后加入半杯清水，用蛋抽打匀，作为烧汁
取平底锅一只，加热后倒入少许食用油
将沥干水分的野菌倒入锅中翻炒
炒至野菌变软略微出水后，加入烧汁
大火烧开后改小火焖煮10分钟左右
开盖改大火收汁
收汁至浓稠后出锅装盘，可将少许芝麻菜切碎后点缀在上面
肉末炒四季豆（橄榄菜版）
用料：
2勺橄榄菜
若干肉末
1勺生抽
3瓣拍扁切大蒜
盐
豆角若干
做法：
如图备好材料，四季豆切粒
锅里放油放入蒜和肉末炒匀，肉完全变色后加入2勺橄榄菜，1勺生抽，少量盐翻炒，再放入四季豆翻炒到熟，喜欢都软一些可以加些开水中火焖煮一会到收汁。注：豆类一定要煮熟才能吃。这道菜很下饭。
碎炒香鸡米
今天给大家上一道非常好吃的碎炒香鸡米，值得推荐一下，是铁钢师傅做的，鸟儿试了一下，味道真是不错，色泽红润，鲜香微辣，也很下饭，大家有时间试试吧！
用料：
1只270克鸡腿
150克藕
1个青椒
1个红椒
3朵香菇
2根小葱
10克姜
1/2个独蒜
1只鸡蛋
2大勺花生油
1又1/2大勺豆瓣酱
1大勺料酒
1大勺白糖
盐
鸡精
淀粉
做法：
葱、姜、蒜切末待用
香菇、藕切小丁，青红椒切小圈
将鸡腿去骨，鸡肉切成小粒，加入蛋清、料酒、少许盐、1/2量的姜末、1/2大勺白糖、鸡精、淀粉拌匀腌制5分钟
葱、姜、蒜末中加入鸡精、白糖、淀粉、香油，用少许清水调成味汁待用
锅烧热后入油，中小火将腌好的鸡米下锅煸炒至八成熟
肉变色后转中大火马上加豆瓣酱煸香
加入香菇丁、藕丁翻炒片刻
最后入青红椒圈，倒入调好的味汁快速翻炒均匀即可
百香果口味的牛油果奶昔
这是一款史上最简单的奶昔，但是，越是制作方法简单的美食就越凸显材料搭配的重要哦，之所以加百香果是因为：牛油果打在牛奶里虽增加了顺滑的口感，但是大清早显得有点腻，加入百香果之后就有完全不一样的感觉了，谁吃谁知道哦……
     天气越来越干燥了，早上起床来一杯浓浓的果香奶昔，开启了一天正能量模式，向全世界宣告，我要启程啦！
用料：
半只牛油果
100ml牛奶
少许（可用蜂蜜或炼奶代替）砂糖
1汤匙百香果果酱
做法：
所有材料放进搅拌机搅拌至均匀即可！
没有步骤2，哈哈哈，全部放料理机里面打匀即可。
日式生姜猪肉烧便当
做法来自日本主妇
用料：
黄油／橄榄油
青菜
玉米粒
盐
鲜藕
日式面调味汁
洋葱（切丝）
（生姜碎：酱油：清酒：味醂：植物油）
猪肉
鱼卷
芝士片
桑叶（或其它新鲜蔬菜）
烤紫菜
小西红柿
水煮西兰花
生菜
玉子烧
烤肠
日式拌饭料
米饭
做法：
油热后下入青菜，玉米粒（提前煮软沥水，或熟冻玉米粒）、盐，炒熟。
藕切成花瓣状 ，煎熟后，倒入日式面调味汁，翻炒均匀，盛出备用。
生姜碎：酱油：清酒：味醂：植物油=1:2:2:2:3
调成汁拌入猪肉片，盐15-20分钟。
油热后倒入洋葱丝，变色。倒入腌好的猪肉片，翻炒。炒熟即可。
鱼卷切开，展开（不切断）
不带颜色的一面打花刀
鱼卷上依次放上芝士片和桑叶，卷成卷，切两半，用竹签从侧面串起来
或鱼卷依次上放上芝士、烤紫菜，卷起来，用保鲜膜紧紧包起来。
微波炉打10-15秒，然后放冰箱保鲜。
把猪肉烧放到纸托上，剩余的按喜好摆盘。
或者
不要忘记新鲜水果～
咖啡奶冻
用料：
克咖啡粉15
片鱼胶1
ml牛奶200
红糖10g
做法：
冲一杯200cc左右的咖啡，喜欢咖啡味重的可用中深焙的咖啡豆。
鱼胶片泡软融化后加入咖啡里，加入红糖，放凉后冰箱冷藏一晚
果冻用勺子舀出来加牛奶
豆腐海鲜汤
用料：
鱼肉
4两约80克菜心各
3两约120克虾仁
1件豆腐
1片姜
1罐清鸡汤
2罐水
适量盐
11调味科盐
茶匙
1／4茶匙糖
少许胡椒粉
做法：
鱼肉洗净切片，与虾仁加调味料拌匀
豆腐洗净，抹干水，切厚件
清鸡汤、水同煮滚，加入菜心煮片刻至脱生，下美片、豆腐、虾仁、鱼片煮10分钟，以盐调味即成
新疆烤包子
老公不在家，随便烤个他爱吃的新疆烤包子吧！哈哈😃
用料：
克羊肉
个洋葱
勺孜然粉
克盐
克面粉
克水
克植物油
个鸡蛋
克油
勺黑胡椒粉
做法：
1.准备面:温水放盐，面中放少许食用油，搅成絮状，揉成光滑面团。                                2.羊肉切丁，最好肥的可以多一点哦，更香。皮牙子切丁倒入羊肉中，放入孜然粉，黑胡椒粉，盐。                                                      3.面揉成条，切成剂子，想饺子皮那样擀开，擀成长方形，放入羊肉，折起来，每次折的时候都可以在边缘抹蛋液。最后一次，稍微捏一捏。4.烤箱预热，220度，20分钟，就好啦！（下面简单放几张图，嘻嘻）
备馅儿
上盘
开烤
香喷喷
捞拌
用料：
糖
醋
酱油
米椒
味精
水
做法：
菜焯水，放入调料。
宝宝餐-肉沫小馄炖
很喜欢的一句话：一辈子很长，选错了人，一辈子都是煎熬，一辈子很短，选对了人，此生都不够用。
今天带着家里小朋友一起制作手工馄炖，挑食的宝宝自己体验过程吃的时候绝对给面子。
用料：
50张（总的大概三块钱）馄炖皮
100克牛肉馅
1勺姜末
1勺生抽
1勺老抽
1小勺盐
10克热油
1勺糖
10克生粉
做法：
牛肉绞肉机绞碎生抽老抽糖盐姜末生粉搅拌均匀热油烧开泼进去
一根筷子勺一点就可以
折好上面看像朵小花样子
这是侧面
馄炖包好的样子
这是包馄炖皮的整个视频，简单快手，相信大家也有很多更棒的制作方法
锅里烧开水放虾米馄炖等浮出水面撒点紫菜快熟了撒点葱花起锅，虾米搭配小朋友吃吃不错哦
糖醋虾
没有番茄酱和糖醋汁也能做出好吃的糖醋虾❤️
用料：
15只虾
3个青椒
一小段葱
2瓣蒜
一小片姜
1勺料酒
少许盐
2勺糖
3勺粗
1勺生抽
做法：
生虾洗净去掉虾线，青椒洗净去籽去蒂切块，葱切片，姜切丝，蒜切片。
锅中倒入比炒菜稍多一些的油，油热之后倒入葱姜蒜炒香后，迅速下生虾大火翻炒。
递待虾炒至变色，倒入少许水，没过底部虾，加入青椒。
转中火，依次加入料酒，醋，糖，生抽，盐炒匀。盖上锅盖焖煮。
焖煮至虾完全变红转大火，翻炒收汁，至汁水开始粘稠关火出锅。
糯米红枣
简单营养，软糯Q弹的一款美食，大人孩子都会喜欢。
用料：
30颗红枣
小半碗糯米粉
一勺蜂蜜
一把熟白芝麻
适量开水
做法：
红枣提前浸泡半小时。
小半碗糯米粉，加开水搅拌均匀。
团成面团。
红枣控干水分，从中间切开，注意不要切断，去核。
去好核的红枣。
取糯米团，搓成小条状，塞入红枣内，轻轻捏合即可。
依次包好。
上蒸锅蒸十分钟。
蒸好的糯米枣。
取出装盘。
浇上一勺蜂蜜，撒点熟白芝麻。
孩子们非常喜欢的小零食。
铜锣烧
哆啦版的铜锣烧，孩子不爱才怪
用料：
2个鸡蛋
120克低筋面粉
2克泡打粉
一小勺蜂蜜
40克糖
10克融化黄油
50ml清水
一小块巧克力
做法：
鸡蛋用蛋抽打散，依次加入糖和蜂蜜后搅拌均匀。
筛入泡打粉和低粉，用刮刀搅拌均匀后加入融化的黄油，拌好的面糊较浓稠，盖上保鲜膜冰箱静置半小时
取出面糊，分次加入清水（不要一下倒完）慢慢拌匀，拌至面糊光滑，舀起来滴下去痕迹能马上消失。
平底锅小火加热，舀一勺面糊入锅，它自己会慢慢摊成圆饼，面糊表面出现很多气泡，慢慢成为小洞，说明底部已经凝结，这时翻面再小火煎半分钟，依次做完全部。
在浅色的一面抹上豆沙，再盖上另一张饼即可。裱花袋隔水化开一小块巧克力，在饼皮表面画上哆啦的眼睛、胡子等表情即可（此步可省略）
剩米饭的花样吃法～芝士格格锅巴
用料：
1碗剩米饭
1盘蔬菜丁
2片芝士
10克肉松
1勺番茄酱
1勺沙拉酱
1勺蚝油
3克盐
做法：
蔬菜切碎，我用的蘑菇，青菜，洋葱，胡萝卜。烤完发现青菜叶容易糊，所以建议不用叶菜类的。
热锅下油，将蔬菜丁炒半熟，倒入米饭一起翻炒。
加少量盐（少一点，蚝油有咸味，后面还会加番茄酱，沙拉酱），蚝油翻炒均匀。
模具刷油，我用的华夫饼的模具，也可以用电饼铛。铺上炒饭，肉松，奶酪，番茄酱，再少量铺一点炒饭，开火两面各煎5分钟左右。
表面凝固形成锅巴就可以装盘了，挤上沙拉酱，脆脆酥酥，嚼劲十足。
配南瓜羹，营养美味早餐。
超简单！5分钟口袋饭团
一个在漫画中出现，叫做“おにぎらず”的饭团去年在日本非常流行，字面意思看“おにぎらず”就是不捏的意思，饭团不捏那还是饭团吗？从成品来看，确实不太像是饭团，更像是三明治或者是汉堡包，但是从味道来看的话，还确确实实是饭团的味道。
　饭团的内容，根据个人口味，简单复杂，普通豪华都可以，这次介绍的三种：鸡蛋火腿、牛肉秋葵、鲜虾牛油果是相对比较日式的三款，抛砖引玉，大家不必拘泥，可以按照自己的喜好发挥。
用料：
#鸡蛋火腿材料
适量米饭
1张海苔
2颗鸡蛋
30g美乃滋
2片火腿片
适量盐
#牛肉秋葵材料
适量米饭
1张海苔
1盒肥牛卷
1/4颗洋葱
4-5根秋葵
#鲜虾牛油果材料
适量米饭
1张海苔
1个鸡蛋
15g美乃滋
适量盐
5-6只活虾
1颗牛油果
做法：
鸡蛋煮熟，与美奶滋搅拌均匀。
先铺一层保鲜膜，然后上面铺一层海苔，将米饭平铺在海苔中心。
将1中搅拌好的鸡蛋平铺在饭上，再放上两片火腿片。
之后在最上面再铺一点米饭。
把海苔四个角对折包紧，最后从中间切开。
带着保鲜膜直接切，要果断！
首先先按照牛丼的做法，将牛肉炒好，秋葵热水焯好。然后在海苔上铺一层饭，然后铺一层牛肉，秋葵摆好，撒少许盐，再铺一层饭。
将海苔四个角对折包紧，要记住秋葵摆放的方向，横截面切开。
按照鸡蛋火腿的做法，拌好鸡蛋，活虾烫熟后取虾肉，牛油果切片。
先铺一层饭，然后把拌好的鸡蛋铺在饭上
再铺上虾肉，之后再铺一层牛油果片，最后再铺一层饭。
将海苔四个角对折包紧，要记住虾肉的方向，横截面切开。
美腻的口袋饭团
带去上班吧！
火锅底料煮肥牛卷
如果有人问我：冬天最爱吃的东西是什么？我会毫不犹豫地回答：火锅，冬天不吃火锅就对不起这个冬天，所以入冬后，小厨的最大的愿望就是隔三差五的能和家人或朋友去搓一顿火锅，一群人围着火锅，一边吃一边聊，冬日里最幸福的事也莫过如此了。
可是迫于时间关系，也不能天天去外面吃火锅，所以小编就学会了一种在家吃简单火锅的好方法，今天分享给大家，爱吃火锅的朋友们试试看，入冬后，小编三天两头的就做来吃，10分钟煮一锅，驱寒暖胃又滋补，越吃越香，越吃越暖和。
用料：
350g肥牛卷
150g黄豆芽
适量火锅底料
50g香菜
少许食用油
做法：
先从冰冻里取出袋装的肥牛卷，再准备一小包的火锅底料。
把黄豆芽一根一根地挑洗干净，沥干水分，装盘待用。
锅中放一点食用油，把火锅底料放进锅中炒至融化，再倒入一大碗的水，煮开之后再煮三到五分钟，把火锅料的味道煮出来。
把洗干净的豆芽放进锅中煮一分钟。
把肥牛卷放进锅中，再次煮至汤汁沸腾关火，放入香菜叶子点缀。
酱肉小包
用料：
500克面粉
6克酵母
15克糖
70克牛奶
120克猪肉沫
150克圆白菜
适量酱油
适量甜面酱
适量白糖
适量姜
适量鸡精
170克温水
适量油
做法：
面团制作：500克面粉、6克酵母、70克牛奶、170克温水、15克糖混合成面团，醒面发酵至2倍体积面团即可。
馅料制作：120克猪肉沫、150克圆白菜切碎、适量姜沫、锅内放入少许油，到入以上食材，加适量酱油、甜面酱、白糖、鸡精炒制无水起锅。
将发酵好的面团揉成大小直径3厘米的长条，切成约3厘米长大小，擀成面皮，加炒制好的馅料，包成小包状，上锅涨水蒸15分钟。
无油无糖低卡路里~棒子面包
因为烤箱、工具、技术等各方面原因，不管外观还是口感，这款面包是算不上法棍的，所以我只能给他取名叫“棒子包”，
对于我来说把他当主食面包是好吃的，而且出炉也是外脆内软，凉了绵韧，闻着纯纯的麦香，所以还是把方子记录下来，以便以后再做，
想做无糖无油低卡面包的朋友可以试试，此面团含水量稍大且无油，如果粘手可适量洒些干粉，吃不完可以切片冷冻保存一个月，吃之前回炉180度烤2-3分钟。
用料：
200克高筋面粉
130克水
60克葡萄酵种
10克小麦胚芽
4克盐
做法：
1.把所有材料混合搅拌（没有酵种可以换成2g面包酵母粉，面团水量自行适当调节，主要看面团状态如图二就行）没有小麦胚芽也可以不加
2.揉至均匀光滑，无需出膜
3.面团倒入盒子里
4.四周往中间折叠，翻转，盖盖子放温暖处
5.30分钟后翻折第一次（已经比第一次光滑），再盖盖子温暖处放置
6.30分钟后再翻折第二次（粘手洒薄粉），盖盖子温暖处放置
7.30分钟后再翻折第三次，盖盖子放30度左右温暖处第一次发酵
8.发至2倍大
9.倒出洒薄粉的操作台
1
直接均切2份
11.分别轻拍出大气泡，按成长方形，长的两边往中间对折，再对折用掌根嗯压粘合或者用手指捏合，松弛下，搓成长条型，下面一个是剪刀剪的，放置温暖处二次醒发
12.预热烤箱230°C，底部放个空烤盘里面放耐高温石子一起预热，面团醒发到轻按表面，有凹陷，慢回弹，即可撒高粉，割口
13.预热好后，把有面团的烤盘放入中层，然后马上往底部烤盘石子里倒入一汤勺热水（此操作有点危险，注意避免烫伤，担心安全也可以忽略此步骤）制造蒸汽，马上关上烤箱门，200°C，烤20分钟左右，具体根据上色情况和自家烤箱温度自行调节温度和时间，刚出炉，脆脆的外皮
很健康的主食面包
素炒鱼面
用料：
鱼面
香菜根
红甜椒
泡发黑木耳
做法：
将鱼面泡发约15分钟沥水备用；锅内热油，将黑木耳红椒
丝爆香后入鱼面，翻炒适当加入清水(或高汤)，待鱼面熟后，加入调味料及香菜根，翻炒均匀出锅
红薯莲蓉芝士月饼
下厨房多了，自己就爱想一些食材组合了，家里有什么就做什么呗，只要是不相克的食物都可以搭配起来!
用料：
红薯
莲子
芝士
做法：
莲子煮烂，捣碎，加适量糖。
红薯隔水蒸熟，捣碎，加适量糖。
取适量莲蓉包一块芝士，轻轻压成球。
再取更大两块红薯泥，上下一起包住莲蓉球，也是用手轻轻压成圆球。
放入75g的月饼模具，压成月饼的形状即可。
潮州雪花牛肉粿条
潮州牛肉粿条，潮汕的小伙伴们一定最熟悉
用料：
精选雪花牛肉
山泉水粿条
蒜头
香葱or芹菜粒or香菜
沙茶酱or辣椒酱
做法：
清水或牛骨高汤煮开
下粿条（期间雪花牛肉拌些许油盐腌会）
下牛肉煮九成熟，加葱芹佐料，盛碗后放蒜头