xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
我太厉害了叉腰笑电饭锅纯全麦面包🍞可加各种馅料
电饭锅面包！或者馒头也行，反正是超懒人的方法，只需要全麦粉/水/酵母粉
用料：
150克全麦面粉
2-3克酵母粉
水
做法：
面粉加温水和面，加2-3克酵母粉

揉到不粘手状态找个温暖的地方盖盖子套保鲜膜都行发酵一个钟头

发酵到两倍大有蜂窝状的时候揉一揉排气

我把早上剩的山药压成泥当成馅料包进去了，同理你喜欢的任意馅料都可以

电饭锅预热一下

把揉成小圆球的面团放进预热好的电饭煲10分钟静止不动

打开煮饭按钮25-30分钟就好了，好了之后别着急打开，等电饭锅排气5分钟左右

同时可以扔个地瓜进去，也能熟！！
放凉可以放进冰箱里吃的时候拿出来
家庭烤肉
用料：
一个蛋白
250克牛肉
250克精品五花肉
2勺韩式烤肉酱
一个蒜
做法：
烤好的五花肉
沾上韩式烤肉酱
牛肉，加一片生黄瓜和一小片蒜
一口下去，什么神仙味道呀
超好吃
牛肉加蛋白和洋葱腌制
培根土豆泥
在英国生活多年，看到餐桌上的土豆比米饭还要日常，常常主菜旁搭配烤土豆，再或者一份牛扒，配一份土豆泥。身边留学英国多年的朋友，有的对土豆害怕，也有不少渐渐习惯了这味道的存在。培根和土豆像绝配，就像番茄配鸡蛋，材料简单，味道却是经典。
用料：
2个土豆
3片培根
50ml淡奶油
适量黑胡椒
适量盐
一小勺牛油
10克左右（个人喜爱）芝士(Cheddar)
做法：
主要准备的材料只需几样。另外，以往比较多用double cream，浓缩奶油，味道更浓郁，（如果不担心胖得）

锅中倒入少许油，大火两面各煎3分钟，切碎，一旁备用
土豆随便切块煮软，可以留点硬度，后期还会要加奶油煮。把水隔掉，在原锅中用勺子压碎，喜欢留颗粒感的可以不用完全压成泥
压到这种半泥半块的状态
这个时候回锅调小火，可以加入牛油，盐，胡椒粉和之前煎好的培根，一边加热一边搅拌
加热到微微冒烟的时候下奶油
搅拌奶油过程中土豆会被煮得更碎，慢慢变泥状，用勺子还能压到小小硬块状的土豆，从回锅加热2，3分钟就煮好能盛起来。
Bolognese fettuccine波隆那肉酱意面
虽然材料看起来很多，制作时间也很长，其实是个非常容易上手，基本不会失败又美味的意大利肉酱。
用料：
# 1.波隆那肉酱
1根胡萝卜
4瓣西芹
1个白洋葱
1磅牛绞肉（不要太肥，瘦肉93%)
0.5磅猪绞肉
3/4杯牛奶
3/4杯干红酒（或干白葡萄酒）
1听passata番茄罐头（plum tomato)
2勺番茄糊（tomato paste)
适量盐
适量黑胡椒
适量橄榄油
一勺黄油
2杯水
# 2.意大利面
fettuccine
水
盐
做法：
把西芹，胡萝卜，洋葱洗净。胡萝卜去皮
胡萝卜，洋葱，西芹也切碎粒。全部放在碗里待用。
牛肉和猪肉拿出备用。
锅中加入橄榄油，一勺黄油。把蔬菜倒进去中火翻炒。蔬菜熟后，加入2勺番茄糊，翻炒均匀。加入绞肉们。
不停翻炒至绞肉们变色，并且不是一坨一坨，绞肉变成一粒一粒。
加入牛奶，中火煮。一开始汤汁会冒泡，然后煮到汤里的奶白色逐渐消失。
加入酒，继续炖煮。 不要担心酒味浓，因为煮到最后就没什么酒味了。加酒一是可以去除肉的腥味，二来可以丰富味道的层次。不管用红酒还是白葡萄酒，得用不甜的。
炖煮的同时，打开番茄罐头。用的是罐头里面没有碾碎的完整的番茄。到出碗里，用干净的手，把番茄撕碎，揉烂。
把8中材料倒入锅中，加入水，适量盐。
中火煮至冒泡后，最小火煮3~5小时，并且变成浓郁的酱汁。时间最好不要缩短，因为长时间的炖煮可以让材料的味道融合，浓郁。
肉酱好了后，煮水，放一点点盐，水开后煮fettuccine. 好了后，捞面，浇肉酱，拌一拌，开吃。
剩下的肉酱可以分量冷冻，或者冷藏。
巧克力熔岩蛋糕
风靡欧洲的巧克力熔岩蛋糕，最早出现在法国，是著名的法式甜点之一。一提到法式甜点，人们的印象往往是“外观精致”、“色彩诱人”、“香甜浓郁”。而巧克力熔岩蛋糕以黑巧克力为主要材料制作而成，配以朗姆酒、白兰地等风味浓郁的酒类，形成了独具一格的口感。
用料：
120克黑巧克力
100克黄油
4个鸡蛋
60克低筋面粉
30克细砂糖
适量朗姆酒或白兰地
做法：
将巧克力和黄油隔水融化，加入少许朗姆酒或白兰地。少许是多少？用酒瓶的盖子，两瓶盖即可。如果没有这两种酒，不加也没关系。加入酒是为了在巧克力熔岩中增加一些不同的风味，单纯的巧克力味也是非常不错的。巧克力和黄油融化后，需要常温放置让其自然冷却。
4个鸡蛋加入打蛋盆，上打蛋器开始高速搅打，加入细砂糖，搅打至微微发白时，能看到蛋液糊已经较为细腻并且开始变稠。低筋面粉过筛，加入蛋液中搅拌均匀。因为巧克力熔岩蛋糕需要较高的温度快速烤制，而用分蛋法打发的方法，蛋白在打发时会混入更多空气，形成特有的内部组织结构，如果蛋糕中加入了过多的空气形成气泡，很容易在较高温度的环境中烤糊。所以巧克力熔岩蛋糕的制作过程使用全蛋打发。
在完成了鸡蛋面粉糊后，巧克力酱应该已经放置到了不烫手的状态，约40度。将巧克力酱倒入面粉糊中，用刮铲翻拌均匀。翻拌时会感觉阻力在渐渐增大。翻拌完成的巧克力蛋糕糊感觉较为粘稠，流动较慢。倒入模具或纸杯，蛋糕会膨胀，倒入8分满即可。放入冰箱冷藏30分钟后烤制，能避免蛋糕表面开裂。
冷藏后的蛋糕糊更加稳定。放入预热后的烤箱，220度烤7-8分钟。注意观察蛋糕表面，膨胀起来就是烤好了。烤好了的蛋糕应迅速脱模，避免蛋糕模的余温继续加热蛋糕，使内部过熟。脱模后，撒上一层薄薄的糖粉，美美的。在阳光明媚的下午，用一个香甜的巧克力熔岩蛋糕来打发美妙的时光吧。
凉虾
凉虾是用米粉做成的，形状酷似蝌蚪的夏日凉品，在重庆，一道夏天，天天吃都吃不腻。
用料：
适量水
适量红糖
三杯米
适量食用碱
做法：
食材准备
大米洗净泡一夜
用料理机打成米浆
网筛过滤一遍
碱加水搅拌均匀
倒入米浆不停搅拌至糊状
用漏勺漏出颗粒在冷开水中
放入冷藏室冷藏两小时
红糖块熬成红糖水
凉虾中加入红糖水即可
一定要冷藏后吃
正确的做法应该是用石灰水代替碱粉，做出来形状更流畅
琥珀桃仁
用料：
200桃仁
50冰糖
少许熟芝麻
20油
做法：
将桃仁放入沸水淖一下，当闻到有类似红枣味散发出即刻捞出。
冰糖放入水中，使其实融化了。
当冰糖融化，且糖水冒泡，颜色变深时放入桃仁，芝麻翻炒。锅中糖都粘在桃仁上出锅。
锅中入油，将桃仁再翻炒一下即可出锅。
完成
番茄酱煮肥牛黄豆芽
用料：
100g黄豆芽
适量盐
300g肥牛片
100g蘑菇
1只番茄片
70g番茄酱
胡椒粉
姜片
花椒
做法：
蘑菇（各种类型都有，切片） 黄豆芽放入400g清水中，加十几颗花椒，两片姜，冷水下锅，水开之后煮15分钟
下300g肥牛片煮到变色
加入番茄片（1个番茄切开），加入番茄酱，搅匀关火，加入盐和胡椒粉
给美食加点创意--清蒸杏鲍菇鲅鱼丸
杏鲍菇分开夹入鲅鱼馅，搭配胡萝卜和豌豆，蒸熟后淋上芡汁，营养丰富，孩子非常喜欢吃。
用料：
2个杏鲍菇
250克鲅鱼馅
1根胡萝卜
半根大葱
20克豌豆
6片姜
1小勺蚝油
1勺料酒
1勺生抽
1勺淀粉
1小勺糖
8勺水
2根小葱
做法：
准备好原料，鲅鱼馅是买的现成的冷冻馅，解冻就能用。
杏鲍菇切开厚片，中间切一刀不切断。
夹入鲅鱼馅，依次放到大碗中，中间放上胡萝卜条和姜片，大葱片。
加入豌豆，在每个杏鲍菇鲅鱼馅中间放一颗。
水开后蒸20分钟。
蒸好后肉馅变白，中间有一些汤汁，口味清淡的直接就可以吃了。
取小碗加入生抽。
加入蚝油。
加入料酒。
加入糖，加入淀粉和水，调匀
锅中小火加热成较浓厚芡汁，加入小葱碎。
淋到蒸好的杏鲍菇鲅鱼丸上。
非常鲜美。
鲅鱼和杏鲍菇相得益彰。
胡萝卜和豌豆都很好吃哦！
营养易做的芝士肉松蛋糕——给宝贝的早餐，棒棒哒！
前几天女儿语文段考，作文写的是她爸半夜准备她第二天上学的早餐，我看了以后心里有点吃味哈，不就早餐吗，我也会做啊，就是有时候早上有点赶时间，才在路边买早餐好吧！今天有空，那给娃做个芝士肉松蛋糕吧，里面有芝士和自己做的肉松，早上再搭配牛奶和水果，营养健康一整天哟！(方子是六寸的哈，八寸的乘以2就好了。)
用料：
50克低粉
10克玉米淀粉
35克牛奶
25克玉米油
40克细砂糖
3个鸡蛋
2片芝士片
适量沙拉酱
适量肉松
做法：
第一步，就是方形烤盘垫上油纸，方便脱模。
直接在大碗里称牛奶和玉米油，这样不用洗太多的碗，哈哈
低粉和玉米粉也是一起称，然后混合均匀。
用打蛋器搅拌到这样的乳化状态
低粉玉米粉混合后过筛到牛奶和油中
稍微搅拌到没有干粉就好了，不要搅拌太久哟。
把三个鸡蛋的蛋白放到无油无水的盆中，蛋黄放到面糊中
加入蛋黄的面糊，搅拌好
蛋白分三次加糖打发到干性发泡状态，然后和蛋黄糊混合
蛋糕糊倒入烤盘，150度25分钟就好了
蛋糕切两半，一半涂上沙拉酱
放两块芝士片，再涂一层沙拉酱
撒上自己做的肉松
另外一片蛋糕涂上沙拉酱，然后盖在肉松上
切块
印上我喜欢的大白
吃
Hellow,我是大白
女儿说很好吃，成功！
自制猪肉脯
春天去郊外走走，带点自己做的零食最方便不过了，通常情况下，我会做一些面包，或者饼干，这次孩子他爸说想要吃点口味不一样的，那就来个猪肉脯吧，为了让孩子他爸吃的比较舒心，我烤的比较干，正巧前几天直播中听到一位大师傅说，烘焙的食物一定要彻底烤熟，让你爱的人吃的健康！
用料：
500克瘦肉
10克蚝油
20克生抽
30克鱼露
40克白砂糖
2克胡椒粉
2克盐
30克蜂蜜
5克白芝麻
做法：
猪肉洗净后剁成肉沫，也可以用绞肉机绞碎（500克肉是2盘的份量）
取干净的盆子，放入生抽，蚝油，鱼露
再拿一只干净的盆子，把肉沫放进去
在肉沫里加入盐，胡椒粉，白砂糖稍微混合一下
把肉沫倒入面包桶里
放入面包机，选择和面功能搅拌十分钟（没有面包机就用筷子同一个方向搅拌几分钟，让肉沫上筋一点）
搅拌5分钟后放入调味料，继续搅拌
搅拌结束的肉沫（显示2小时是面包机搅拌结束后自动回到初始菜单）
取一张40cm长度的锡纸，在锡纸上抹一层油，放上一半的肉沫，盖一层保鲜膜
用擀面杖或者硅胶刮刀把肉沫抹成
3mm厚的大肉块，尽量的厚度一样，避免烤的过程中有些还没熟，有些已经焦了
取干净的小碗，放入30克蜂蜜加入30克水混合均匀
把肉沫转移到烤盘里，刷一层蜂蜜水，再撒上适量的白芝麻，预热烤箱上火150度，下火160度
烤盘放入烤箱底层上火150度，下火160度（其他烤箱放中层）烤35-40分钟
烤到肉沫大量出水后取出烤盘，用另外一只手戴上一次性手套扶住肉饼，倒掉多余的水份，放回烤箱继续烤
烤到表面上色后取出，给肉饼翻身，刷蜂蜜水，撒芝麻继续烤到设置时间结束（没有放红曲粉，烤的时间会长一点）
猪肉脯烤熟后取出放凉，切掉边缘烤焦的部分
按照喜好切成合适大小，装罐保存
自己做的猪肉脯没有添加剂，尽量在3天之内吃完
八宝饭
这是老南京人过年必须要准备的一道美食。美味佳肴吃过以后，做为最后一道甜点，会为整个宴席画上一个完美的句号。有人嫌弃八宝饭高糖高油，其实难得吃一次又有何妨。
用料：
克糯米
克豆沙
克猪油
克葡萄干
颗红枣
克白糖
克松子仁
克枸杞
克莲子
克猕猴桃干
克蔓越莓干
做法：
莲子略煮，不要太烂，莲子心要去掉。葡萄干，枸杞，猕猴桃干，蔓越莓干要泡软。
糯米饭煮好后加白糖猪油拌均，油和糖的量自己掌握，不过八宝饭不甜不好吃噢。
碗里刷层猪油，这样蒸完倒扣可以轻松取出。
把材料一圈圈摆好，注意颜色搭配。
在果干上面铺糯米饭，中间放豆沙，然后再铺糯米饭盖好。
上锅蒸20分钟。然后放只盘子倒扣过来，完美的八宝饭就做好了。
中间的豆沙也是自家炒的😊
好吃😊
准备过年啦😊
胡萝卜糯米鸭
用料：
带皮鸭肉
胡萝卜
糯米
春笋
小干虾米
腊肉丁
红椒
做法：
．糯米加小虾米、香葱末，腊肉丁，调匀焖熟
．鸭肉切3*4厘米的长条，用开水焯过捞出
．用黄酒、盐、生抽、蜂蜜大红浙醋，扮匀成汁，将鸭肉腌渍
春笋、胡萝卜、红椒分别切丝
鸭肉过油炸上色捞出，加葱、姜、黄酒、酱油上屉蒸熟10分钟
将糯米放入保鲜袋挤压后捏成球状，一个糯米球上放一块鸭肉
锅内放油爆香葱花，煸炒红椒丝、胡萝卜、春笋丝，放盐调味在鸭肉上
烤箱版孜然三文鱼头
用料：
1个三文鱼头
适量盐
适量孜然
1根葱
8片姜
6瓣蒜瓣
做法：
三文鱼头对半剖开，用葱、姜、盐、孜然粉腌制2小时以上。
烤盘铺锡纸，刷一层油，摆上葱段姜片蒜瓣，把腌好的鱼头放在辅料上面防止粘底。烤箱预热五分钟，视鱼头大小和肉的厚度220度上下火烤30分钟～40分钟，先正面烤10～15分钟，再翻一次面使背面朝上，烤20～25分钟至背面鱼肉变色熟透，翻面后可以再撒一点孜然。
时间到后盛出即可。
赛赛小厨之最简单溜肝尖
那天做蒸鸡，结果没有熟，眼看要开饭，没有荤菜了，速度买上一块猪肝，炒了一个快手溜肝尖，好吃。
用料：
400克猪肝
2勺料酒
5克糖
5克盐
半个青椒
半个红椒
1根蒜苗
2勺生抽
2勺淀粉
做法：
猪肝切薄片，清洗几遍去血水，加料酒淀粉生抽抓匀，放个15分钟。
准备配菜，青红椒切片，蒜苗切断。
配菜下锅翻炒断生出锅。猪肝下锅快炒1分钟出锅。
淀粉酱油料酒 调好。
猪肝和配菜入锅，下料汁翻炒，1分钟出锅，装盘开动。
谷物能量棒 Gölongele多功能料理机
适逢五一假期，出门玩耍，外出旅游，都不可避免要带上一些零食。 谷物能量棒一定是你最佳选择，因为营养丰富，还抗饥啊！ 保证让你的嗨皮不限时！
用料：
110克什锦枫糖燕麦片
2包乐活星球迷你便当
10克蜂蜜
2根香蕉
10克细砂糖
50克烤过的坚果
做法：
准备主要食材，以及烤好的坚果，细砂糖，蜂蜜。
锅锅多功能料理机自带称重，将你所需食材一一称好，称110克什锦枫糖燕麦片(包含有燕麦片、蔓越莓、红提干、黑加仑、椰子片、扁桃仁、腰果、芒果干、南瓜子、)和50克烤过的坚果。
香蕉两根。
乐活星球迷你便当两包，90克。
将烤过的坚果放入主锅中。
研磨时将小量杯扣杯盖上。
10秒，5档。
再将什锦燕麦片倒入锅锅中。
5秒，5档。
香蕉切块，放入锅锅里。
拆两包乐活星球迷你便当倒入。
加10克细砂糖，10克蜂蜜。 ～不喜甜的可以不加糖。
2分钟，3档搅拌混合。
剩1分钟时，将转速调至5档。
剩最后30秒时，转速调6档。
粉碎如泥，OK啦！
烤盘铺油纸，用刮刀刮出锅锅全部食材铺平。
烤箱175度，35分钟，表面已经脆了，里面不硬哦！
～烤箱脾气不一样，请酌情加减温度和时间。
切大小适中的块，老少皆宜。 
零食的加油站。
老少皆宜。
放凉就装起来，出去玩耍咯，送礼也是很不错的哟！
香蕉榴莲酥
用料：
1根香蕉
5个蛋挞皮
一个鸡蛋打散抹表皮用
做法：
冷冻蛋挞皮提前室温缓软，去除锡纸壳
香蕉去皮切小碎丁，喜欢吃甜的宝宝们可以适当加30克左右的砂糖拌匀。
取一个蛋挞皮像包饺子一样塞入香蕉丁，封口捏好，一次把五个都包好，放入金色不粘烤盘（没有的烤盘地下铺油纸）表皮刷蛋液。
烤箱提前180度预热8分钟。送入烤箱150度烤15--20分钟左右，表皮金黄起层即可。各家烤箱温度有差，大家合理掌握就好。
凉拌葫芦瓜
做出来味道挺像海蜇皮的～
用料：
葫芦瓜
醋
蒜
葱
酱油
麻油
味精
做法：
将葫芦瓜搓丝入锅烫熟
除水后加入适量蒜.麻油.醋.酱油搅拌均匀
撒葱装饰即可
红烧豆腐
用料：
1块豆腐
2颗蒜
1勺淀粉
1勺蚝油
3勺生抽
半勺糖
做法：
将豆腐切成小块，放置油锅煎至两面金黄备用。
蒜切沫
加入3勺生抽
加入一勺蚝油
加入一勺淀粉
加入半勺白砂糖
加入适量清水搅拌均匀
锅中放油，倒入煎好的豆腐块
加入调好的酱汁，翻炒至酱汁粘稠
出锅
土豆红烧肉
用料：
2个土豆
800克五花肉
10克冰糖
一块姜
一勺海鲜酱油
一瓶盖黄酒
做法：
五花肉切成这么大的块状
冷水下锅，加姜片，黄酒煮出血沫捞出备用
我吃不惯料酒的味道，所以用的黄酒，白酒也可以啦，和姜片的作用都一样，主要是去腥
锅里放一点点油，把五花肉的油煎出来
我个人喜欢吃不太肥的，所以我煎的久一点
加冰糖和豆瓣，上色
把五花肉捞出，剩下的油把土豆炸一炸，一定要炸一炸才会好吃，而且炖的时候才不会烂
（如果你有两个锅就不用像我这么麻烦，可以另起一锅把炒肉的油倒出来炒土豆）
土豆捞出，肉倒回去，加入海鲜酱油
可以加一点点鸡精和盐，一点点！！
加热水！！！一定是热水！！
大火烧开，小火炖30分钟
30分钟以后，加入土豆再炖10--15分钟
大火收汁，出锅啦！！
辻調理師専門学校「杏仁酱」crème d'amande基本教程【翻译】
杏仁酱，crème d'amande
在日本学校学习制作挞的时候基本都会用到
洋梨挞，杏仁挞等等

今天再翻译一下辻学校的制作方式
冷藏室，密封罐1周以内存放

挞皮制作比较啰嗦，还要教如何装挞皮
等下次再找来翻译给大家看

准备器具
盆…………………………………………1
打蛋器……………………………………1
刮板………………………………………1
用料：
50克黄油
50克糖粉
1个鸡蛋中号
50克杏仁粉
做法：
制作前准备：
1.黄油先用打蛋器搅拌至柔软（不要搅到化开）
2.鸡蛋使用室温鸡蛋
注：黄油温度遇冷会变硬，导致油水分离
3.杏仁粉过筛
黄油搅拌至顺滑
糖粉分开数次倒入搅拌
搅拌均匀即可
蛋液分3~4次倒入搅拌
倒入蛋液后，充分搅拌。注：此图片不是搅拌到最佳状态
第二次倒入的量比第一次少，再次充分搅拌。重复此类动作，蛋液3~4次倒入搅拌，直到搅拌至顺滑。注：没有充分搅拌再倒入蛋液，最后会导致油水分离状态。也不会过分搅拌，会混入过多空气
杏仁粉全部倒入
轻力搅拌杏仁粉，搅拌均匀即可。注：重力搅拌会进入空气，烤的时候会使空气膨胀
装入裱花袋前用保鲜膜包好待用
清蒸梭鱼
好吃又好看的清蒸鱼，年夜饭必备的一道菜，寓意年年有余!
用料：
一条梭鱼
少许葱姜蒜
少许蒸鱼豉油
做法：
鱼洗净，从鱼背下刀，鱼腹部不切断，切成薄片。
葱姜蒜垫再盘底，将鱼摆好上屉蒸6分钟。
倒掉水，检出葱姜蒜。将葱姜蒜丝撒在鱼身上，倒上蒸鱼豉油，将烧热的油浇上即可。
秋葵鸡蛋饼
喜欢秋葵的颜色、形状，还有它的口感，黏黏滑滑的，营养丰富。
用料：
5个秋葵
3个鸡蛋
1根黑椒早餐肠
做法：
秋葵洗净，放沸水里焯水一分钟，取出冲凉水，去蒂，切稍后点的小段。
黑椒早餐肠子隔水蒸熟，切稍厚点的小段。
鸡蛋放少许盐、鸡精、清水、油，搅拌均匀。
平底锅烧热，倒少许油。把切好的秋葵和黑椒早餐肠摆放均匀。
倒入蛋液，摊成圆饼。用小火煎片刻，手抖动锅，蛋饼定型不沾了，翻面煎，把鸡蛋两面煎成金黄色。
不沾平底锅，锅底直径20cm，摊饼、做班戟皮再好不过了。
菠菜鸡蛋饼简易版
一个人的快手营养早餐，菠菜也可以换西兰花
用料：
1个鸡蛋
4片菠菜
4勺约60ml水
2勺约30g低筋面粉
做法：
1:生的菠菜和水一起放搅拌机打碎混合成菠菜水；2:菠菜水，面粉，鸡蛋，全部搅拌成面糊；3:热锅热油放入面糊煎至两面金黄即可
如果喜欢吃多点菠菜的话可以在面糊里面混入切好的菠菜段
腊肠土豆焗饭
做了图之后才注册账号，所以描述文字全在图里XD
用料：
#腊肠
3根腊肠
2个土豆
1根玉米
1个洋葱
适量姜
适量葱
适量香菇酱
适量盐
3量杯东北大米
做法：
材料&工具
材料准备~
第一步！
第二步！
第三步！
第四步！
第五步！
酱泡鹿角菜
用料：
500克鹿角菜
1000克酱油
做法：
鹿角菜经挑拣后，用清水泡软，略切碎（小者可不切）后晒干，然后放入干净的小坛中，加入酱油，经浸泡数日后，即可食用
冰糖雪梨柠檬百合汤
口感酸酸甜甜，有去火美白的效果，小孩子也是可以喝哦
食材药店和超市都买的到
用料：
2个梨
20片百合
适量冰糖
适量柠檬
适量麦冬
适量水
做法：
把以上材料放入炖盅内，加纯净水，盖上盖子，定好时间就可以了，2个小时炖好自动保温，早上就能吃。
空气炸锅烤猪大骨
用料：
5克盐
3勺蚝油
3块猪排
少量酱油
少量黄酒
少量椒盐
适量葱蒜
做法：
猪排洗干净
倒入以上调料进行腌制2小时
腌制好的猪排放入空气炸锅
放锡纸准备烤20分钟
这是烤好的猪排，超香
鸡胸肉炒芹菜香菇
用料：
1块鸡胸肉
1勺蚝油
适量盐
N滴柠檬汁
一点点生抽
做法：
鸡胸肉解冻，切片，洗干净
放一勺耗油，柠檬挤下，腌五分钟以上
热锅热油，先放鸡胸肉，再芹菜香菇放下去。
炒个几下，放一点生抽。
菜会出水，水炒干以后，加一点冷水。锅盖盖上。
熟了以后，不想有汤的话，就开锅盖，收下汁
红豆卷包
用料：
120ml温水
300克面粉
少许盐
3克酵母
2勺糖
做法：
温水加入3克酵母粉
搅拌均匀加入糖
备好的面粉倒入搅拌
揉好面团盖上发酵2倍大
红豆浸泡几小时后，倒入锅里煮熟
煮熟的红豆加入白糖搅拌均匀
面团醒发好
揉成条，切块，撒上少许面粉
揉开加入红豆
像包包子一样
再擀开。
卷起来的红豆卷包。大火蒸20分钟！
出炉的红豆卷包！
花见烘焙Hanami——17加高黑糖豆腐戚风蛋糕
口味新颖独特的一款戚风蛋糕！
原料经过精心配比，蛋糕蓬松轻盈，
口感柔软润泽，组织细腻，
切开每一块，都有着令人赏心悦目的漂亮颜色。
清淡细致的绢豆腐，
搭配黑糖浓郁丰富的甜香，
再加上少许生抽酱油的别致味道，
形成了一种完美的平衡，十分富有魅力。
推荐给喜欢日式口感的亲们。
（配方来自日本浅井商店）

黑糖豆腐戚风蛋糕
模具：浅井商店17cm加高型戚风蛋糕模具一个

准备：
1，低筋面粉过筛。
2，分离蛋黄和蛋白，蛋白需放入冰箱冷冻至边缘略微结冰的状态。
3，将绢豆腐、豆浆、油、生抽酱油倒入耐热容器，用手动打蛋器搅拌均匀均匀，再放入微波炉里用低火加热至35°C左右（大约与人体皮肤温度相当）。
4，烘烤前将烤箱预热至170°C。
用料：
4个蛋黄
30g黑糖粉（蛋黄用）
80g绢豆腐
2大匙豆浆
2大匙日本产菜种油.
1小匙生抽酱油
70g低筋面粉
4个蛋白
4g黑糖粉（蛋白用）
做法：
蛋黄放入打蛋盆里打散，加入黑糖，用电动打蛋器高速打发至整体颜色变浅。
将加热过后的豆腐与油类的混合物分3次加入蛋黄糊，每一次加入，都必须搅拌混合均匀。
加入过筛的低筋面粉，搅拌混合均匀至看不到白色粉末的状态。
另取一个打蛋盆，放入蛋白，用电动打蛋器高速打发，直到整体颜色变白、气泡细腻。接着一次性加入蛋白用的黑糖粉，继续打发至可以拉出挺立尖角的状态。
注意在打发的最后两分钟，将电动打蛋器调为低速，将蛋白霜打出更为细腻的纹路。
将一刮刀份量的蛋白霜加入蛋黄糊中，用打蛋器混合均匀。
继续在蛋黄糊中加入剩余份量的蛋白霜的一半，用刮刀从打蛋盆底部铲起、大幅翻拌、切拌的手法，将蛋黄糊和蛋白霜均匀均匀，直到看不到白色。
将7加入剩余的蛋白霜中，用刮刀仔细搅拌混合均匀。
将蛋糕糊倒入模具，轻轻震几下排出空气，用抹刀将蛋糕糊表面刮出中间低、边缘高的线条，将模具放入预热到170°C的烤箱中，烘烤35分钟左右以后出炉。
出炉后，倒扣模具，将模具插在长颈的瓶口冷却。待模具完全冷却以后再翻转过来。
借助戚风蛋糕脱模刀将蛋糕脱模，完成蛋糕。
风味独特，口感细腻润泽，
值得用心品尝
地道的老北京豆面丸子汤
小时候经常去护国寺和鸿宾楼吃早饭，我爸老点豆面丸子汤，我也不知道哪儿好吃…一心痴迷于糖油饼豆浆油条豆腐脑👀现在二十多了，爱吃这口了，真香啊……
吃完了才想起来做菜谱，下次我把图片补全！
用料：
吃多少放多少豆面丸子
随意香菜
适量酱豆腐
适量麻酱
适量韭菜花
3-5花椒
一nainai葱姜
1个八角
做法：
1.豆面丸子放锅里，加水，放入八角花椒葱姜，大火煮开，加盐适量，随后小火闷煮。
（豆面丸子是奶奶自己做的，不会做的话外面也有卖的，豆面丸子很硬，提前泡，或者煮很久）
2.煮的时候调芝麻酱
麻酱加水泄，然后加入酱豆腐，韭菜花（看您自己的口味，之后是倒进汤里吃的）
3.丸子煮到欣怡的软硬以后出锅。倒入步骤2的酱，香菜，看您口味加适量醋
就OK了👌
（我加了炸豆腐，豆腐不用一起放，只要入味儿就行了。因为我也喜欢喝炸豆腐汤👀混在一起很好吃）
笋丁烧卖
这个版本的烧卖基本每个月要做一次，儿子从小吃到大还是喜欢😍。做烧卖的食材比较简单，糯米、香菇和肉一年四季都有，只有笋是季节的，所以不管是冬笋还是竹笋，大量上市的时候，都会买来处理好放冰箱保存。
用料：
1000克糯米
3—5根笋
500克梅肉
20朵干香菇
适量老抽
适量生抽
适量糖
适量食用油
适量料酒
适量水
做法：
糯米浸泡三小时以上后沥干，适量的老抽、生抽、糖拌匀，让糯米入味，稍后加适量的水，没过糯米就好（千万不要多，糯米煮太烂口感不好）
笋、香菇、肉切丁，肉加蚝油（或生抽、老抽）拌匀，喜欢的还可以加糖，淀粉拌匀，反正按平时习惯就好😀
热锅冷油先炒肉丁，变色后加入笋丁和香菇丁，老抽、生抽、少许糖调味备用
将炒好的三丁码在糯米上，打开电饭锅煮饭模式……如果三丁太多，可以留一点出来，加豆瓣酱甜面酱，炒一碗酱，吃面条时好浇头😁
注意的是，糯米会粘锅，会有一层锅巴，处理方法是，1.喜欢吃锅巴的，等饭好了，将锅巴留出，其他糯米和三丁拌匀，试试味道，调到喜欢的口感，可以稍微咸一点点；2.买一张硅胶垫垫在锅底，就可以啦。
今天图省事，我买了烧卖皮，如果有时间自己揉面擀皮，是更好哒😀
上锅蒸15—20分钟就好啦（根据皮的厚薄，还有烧卖数量调整时间）
日式黄油海盐面包
盐系，原来不止可以形容面目清爽的人，还可以形容面包。清淡柔和，却回味悠长——外皮香，内里糯，底部脆，貌不惊人，但暗藏底蕴。
用料：
180克（面包体）高筋面粉
70克（面包体）低筋面粉
13克（面包体）细砂糖
3克（面包体）干酵母
5克（面包体）奶粉
165克（夏天用冰牛奶）（面包体）牛奶
8克（面包体）无盐黄油
36克（馅料）含盐黄油
适量（表面）海盐
适量（表面）全蛋液
做法：
混合所有面包体的材料，揉成光滑面团。
继续揉至出手套膜。
放入干净的盆中发酵至两倍大。
取出发酵好的面团，切割成9等份（50克/份）
每份滚圆，再滚成胡萝卜状，盖上保鲜膜室温松弛10分钟。
将每个胡萝卜状面团都用擀面杖排气，并从前往后擀成三角形。
包上一块含盐黄油（4克/个），从前往后卷起，类似牛角状，收口朝下放在烤盘上，盖上保鲜膜。
35度，湿度80%继续发酵（懒人此步骤可放冰箱冷藏二发过夜）。
发酵完成表面刷上蛋液，撒上少许海盐粒（烤箱预热至180度），放入烤箱中层，180度，15分钟左右即可。
蔓越莓蒸蛋糕
健康功效：

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
酸奶：活血化瘀
柠檬：和胃、生津止渴、安胎
用料：
3个鸡蛋
40克白糖
40克玉米油
50克酸奶
100克低筋面粉
1个柠檬
适量蔓越莓
做法：
.准备好所有食材，都是称量好了的。
全蛋打入碗中，放1/3白糖，开始打发
打到鱼眼泡时放入2/3的白糖。
继续打发至细腻的时候放入剩下的白糖。
稍微打几下挤入柠檬汁。
继续打发至蛋液在里面画圈不消失，像图中那样
打发好的蛋液放一半的牛奶和一半的油，拌匀
低粉分3次筛入蛋液中，用铲子从上往下翻拌，不能画圈搅拌。
.继续放入剩下的牛奶和油翻拌均匀细腻。
把拌好的面糊倒入蒸盒中，震出气泡，撒蔓越莓
开水上锅蒸30分钟，焖两分钟开盖取出盒子倒扣在篦子上。
12.我蒸的这个蛋糕，刚倒扣在篦子上盒子就脱模了。
拍一张正面照让大家看一下。
切块切块块的样子
摆盘做封面的样子，都选不出哪一张了？
青椒肉丝面
用料：
一个青椒
一些生菜
看你喜欢😏肉丝
些许葱姜蒜
三个香菇
料酒，老抽，盐，蚝油
十三香，白胡椒粉，鸡精
看你需要喽面条
做法：
材料都准备好，洗洗，切切
把肉切切，放葱姜，料酒，老抽，盐。
腌制一会儿
油热后，爆香葱姜蒜
然后先放肉，炒的时候可以放点水，这样炒出来的肉嫩。
肉快熟的时候放青椒
然后再放香菇，再添点水，炒两下，
就多加水，开始下面啦，然后再下生菜，
放盐、十三香、胡椒粉调味，加鸡精粉提味。
关火，铛铛……出锅啦！
哈哈，料多，汤好喝
很赞哦   *^O^*
草莓蓝莓酱-草莓酱🍓蓝莓酱-果酱之王（高花青素）
无添加剂的天然果酱
用料：
125克蓝莓
9个草莓
10克冰糖
10克白砂糖
做法：
准备新鲜草莓🍓和蓝莓
切开草莓🍓和蓝莓
倒入锅中预热
加入砂糖
炒到融化砂糖后放冰糖
小火炖5到10分钟，直至蓝莓融化为止
捞出装盒
待冷却再盖盖子放入冰箱
耦合子
用料：
碎肉
藕
面粉
花椒面
盐
鸡蛋
做法：
碎肉加盐、姜末、味精和匀
藕切片，中间夹上入味的碎肉
面糊调制：面粉、鸡蛋、花椒面、盐适量、拌匀。将夹好碎肉的藕放到面糊中滚一圈，让表面充分沾上面糊
锅内倒入适量油烧辣，改小火，放入耦合子炸，表面微黄就可以出锅
烤箱烤圆菇
用料：
一盒圆菇
适量盐
适量橄榄油
做法：
圆菇清洗去根 凹面向上摆上烤架
橄榄油一小勺 盐适量 刷在蘑菇正面
烤盘加锡纸叠在烤架下 
上下火190° 15-20分钟 看到蘑菇变色 凹面充满褐色汁水即可
在家自制异域美食—墨西哥牛肉酱
对于无辣不欢的吃货们来说，在国内，四川、重庆、湖南……是他们爱去的城市
在国外，墨西哥就是他们的梦幻国度！热情奔放的墨西哥，对辣椒可是情有独钟，光是辣椒的种类，就有红黄绿上百种，酸辣就是他们的主打口味 
But再心动也很纠结，因为墨西哥真的太太太太远了！今天Cindy就教你一道正宗的
《墨西哥牛肉酱》
不出门就能享受的墨西哥异域风味！
用料：
半个洋葱
50克绿辣椒
50克红腰豆
300克牛肉馅
200克番茄
50克番茄酱
适量玉米片
2个豆蔻
1片香叶
2-3个丁香
4个蒜瓣
1勺盐
适量黑胡椒碎
适量牛油果粒
适量香菜
适量梅菜肉酱
做法：
将锅预热后倒油，倒入洋葱碎，加2粒豆蔻、1片香叶、2-3个丁香，进行翻炒，炒至洋葱粒变软
再加入，牛肉馅、西红柿丁、番茄酱，均匀翻炒入味
往锅里倒点水，再放入事先准备好的绿辣椒、蒜；绿辣椒，是用白糖和白醋腌制而成，一般用于酱料或直接食用
撒点盐、黑胡椒碎，小火收汁
撒入红腰豆；红腰豆原产于南美洲，富含丰富蛋白质、食物纤维，可以吸收食材的水分，增加粘稠度。而且有易于汤汁的口感，也为食物增加了营养！

第一种吃法：墨西哥牛肉酱+玉米片，地地道道的墨西哥风味，把玉米片也一起放入牛肉酱里，觉得颜色太单调？还可以放上点牛油果碎和香菜，红黄绿三种色彩，简直秀色可餐！
第二种吃法：给墨西哥牛肉酱加点中国味，中西结合美滋滋，倒几勺酱大师，一起炒匀，鲜香下饭，拌着饭吃再合适不过了！
蒲公英凉茶
炎炎夏日 清火必备
还有特殊功效哦——消炎通乳

有清热解毒、消炎杀菌、抗肿瘤、利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。适用于各种疔疮、红肿、热毒、炎症，如：结膜炎、腮腺炎、咽炎、扁桃体炎、乳腺炎、中耳炎、尿道炎、膀胱炎、前列腺炎，幽门螺旋杆菌引起的胃炎。
用料：
5克蒲公英
1－2克金银花
1000克清水
做法：
准备蒲公英
准备金银花
蒲公英放入滤网
金银花也一起放入
选择花茶模式
煮出茶色，可以热饮也可以放凉再喝。
简单快手火腿葱花卷
火腿和葱花很配哦！
用料：
250克中筋面粉
2.5克酵母
120克30度左右温水
2克糖
适量葱花沫
适量火腿沫
适量油
做法：
将酵母和白糖加入温水中搅拌均匀
将搅拌均匀的白糖酵母水加入面粉中，开始和面
揉成一个光滑的面团
用擀面杖将面团擀成一个厚
3cm的面皮，最好是长方形的，方便卷起来
将葱花沫和火腿沫铺到面皮上
将面皮裹住葱花和火腿卷起来
卷好后用刀切成一块一块的
用筷子压一下
发酵成原来的两倍大，然后上锅蒸8分钟，水烧开后再蒸
什锦焖饭
这个饭，小包子同学很喜欢吃，材料又丰富，营养也不错。我也很喜欢吃，嘿嘿。
适合一岁半、两岁以上的小朋友。
用料：
4、5个小香菇
两杯米
50克瘦肉
半个洋葱
淀粉
胡萝卜
生抽
半个土豆
油
2个新鲜鸡腿菇
做法：
瘦肉50克切薄片（如果是小宝宝就切成肉糜），用淀粉、生抽和少量油拌匀，待用
洋葱半个，切丁
胡萝卜、土豆半个切丁
泡发小香菇4、5个切丁。新鲜鸡腿菇2个切丁
油锅中放入少量油，温油把肉滑熟
加入洋葱转中火，炒到洋葱出香味
加入胡萝卜、土豆丁
加入香菇和鸡腿菇
翻炒至断生，加入1大匙生抽。关火即可
锅中放入两杯米，加水到两杯米的刻度。把9加入。按煮饭功能即可
核桃仁味吐司🍞（柏翠面包机）
用料：
60克牛奶
1个鸡蛋
20克淡奶油
3克糖
200克高筋面粉
2克酵母
10克盐
15克黄油
适量核桃仁
做法：
先把鸡蛋、牛奶、淡奶油、面粉和酵母、核桃仁放入面包机中
选择菜单按键（单独和面）再启动第一次揉二十五分钟。
（⚠️同时把黄油就室温软化，第一次揉二十分钟放在室温就软化即可）
然后放入黄油和盐🧂，再揉面25分钟
这个状态即可，然后发酵加烘烤即可
核桃仁咸吐司出炉啦……
核桃仁味的吐司
柏翠面包机图
黄鱼虾仁腐皮卷
用料：
小黄鱼
虾仁
做法：
食材
100 克 虾仁 ，洗净沥干
500 克 小黄鱼 ，去骨后约150克
1 茶匙 料酒
½ 茶匙 盐
30 克 新鲜冬笋 ，切丝
1 小撮 白胡椒粉
1 茶匙 蛋清
5 张 干腐皮
1 颗 蛋, 打匀
500 克 油 ，依据锅子大小调整，以能浸没过腐皮卷为最佳。
适量 醋
适量 椒盐
做法
1.  将虾仁放入主锅，以10 秒/反转/速度 4打碎。
2.  将小黄鱼去骨去头切条状，加入主锅再依次加入料酒、盐、新鲜冬笋、白胡椒粉和蛋清，以30 秒/反转/速度 2.5拌匀做成馅料，倒入碗中备用。
3.  将拌匀的馅料铺在整张干腐皮的四分之一处，然后卷起来，末尾上抹蛋液粘合，然后用刀均匀地切成5等份。依次完成所有腐皮卷。
4.  取一口锅放入油，加热至120-130°C，将腐皮卷下锅，开火继续加热至180°C，炸至金黄色，搭配醋或者椒盐，即可享用。
妹妹の自制冰淇淋(生蛋版)
秋天快到啦 跟我一起用冰淇淋抓住夏天的小尾巴叭| ᐕ)⁾⁾
用料：
3个鸡蛋
150克奶油
20+10克白糖
25克奶粉
做法：
蛋黄蛋清分离(我的分蛋技术也就这样了…)装蛋白的盆子必须是无水无油
蛋白加入20克糖打发成硬性泡放冰箱冷藏备用
淡奶油加入奶粉打发8-9成(不会打淡奶油的可以隔着冰水打发，屡试不爽)，蛋黄加入10克糖用电动打蛋器打匀(这步我忘记拍了)
蛋黄液分三次倒入淡奶油里，倒一次翻拌均匀一次，直到两个液体完全混合均匀
从冰箱拿出打发的蛋白，和蛋黄一样分三次倒入蛋黄和淡奶油的混合液翻拌均匀
混合好如图
装入容器，放上自己喜欢吃的，我放了蔓越莓干和花生碎，花生碎的真的好吃！
冷冻6小时以上，拿出来口感非常细腻！推荐放花生碎或者各种坚果碎，真的超级好吃！我一次性就能把做的都吃完了| ᐕ)⁾⁾
平底锅烤鱼
时间：约30-45分钟
难度：有点挑战🖖
份量：3人份
用料：
1条鲈鱼
1个中等大小土豆
1张豆腐皮（千张）
2个青、红彩椒
40g蒜末
5g姜末
35g郫县豆瓣酱
10g永川豆豉
7g醋
4g白胡椒粉
5g孜然粉
4g辣椒粉
3g糖
5g盐
4个小米椒
50g食用油
5片白菜叶
100g金针菇
0.5个紫洋葱
2节芹菜梗
3根香菜
7g花椒粉
做法：
把清理干净后的鲈鱼背部上划几刀，把鱼对半摊开，均匀撒上盐、孜然粉、花椒粉、白胡椒粉，最后刷上一层油，静置腌制10分钟。
在一只锅里，倒入适量多的油约50g，中小火煎炸土豆条至金黄色，捞出备用。
锅中放入蒜末、姜末、洋葱末，煸出香味后再放入切碎的豆瓣酱、豆豉，煸炒出红油，放入白菜、金针菇、豆皮，翻炒均匀。
在锅里放入花椒粉、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、糖、盐，最后加适量清水，煮沸后转小火煮2分钟，关火，备用。
取一只不粘锅，锅热后放适量油，把鱼皮的那面朝下，放入腌制好的鲈鱼，小火煎约10分钟至鱼皮焦黄后翻一次面，继续小火煎熟。
把炒好的配菜以及汤汁倒入煎鱼的锅，铺上炸好的土豆条、彩椒、芹菜段、香菜段、小米辣，中小火加热至汤汁沸腾，最后撒上葱花、熟花生米。
蛏干排骨汤
老妈的煲汤
用料：
数枚蛏干
数粒干贝
一盒排骨
数朵香菇
做法：
蛏干，干贝，香菇，提前泡水发开。
排骨过水捞一遍，丢入高压锅，
再依次丢入蛏干，干贝，香菇，高压锅20分钟
加盐巴，起锅
小美版-鱼香肉丝
用料：
20克食用油
50克里脊肉
5克料酒
5克生抽
2克淀粉
白糖10盐2.5醋10生抽10老抽2淀粉5清水5（克）鱼香汁
15克（提前泡发）干木耳
半根胡萝卜
1大勺豆瓣酱
半颗冬笋
少许葱姜沫
做法：
把里脊肉切丝，倒入腌肉的料，先腌制半个小时；
把冬笋切丝，焯水，可以用小美网锅，烧开水，炒两分钟；胡萝卜切丝，木耳提前泡发，切丝；调好鱼香汁。
把姜、蒜放入小美主锅，3秒速度5打碎，放入20克油，3分钟、120度、速度小勺爆香；
加入腌制好的肉丝，尽量不要放在刀头上，用筷子稍微摊开一些，5分钟、Varuma键、反转速度1，煸炒肉丝；
把煸炒好的肉丝盛出来；
主锅10克油，一大勺红油豆瓣酱，3分钟、120度、速度小勺爆香红油豆瓣酱；
加入笋丝、胡萝卜丝、木耳丝、鱼香汁，4分钟、Varuma键、反转速度小勺煸炒；
再加入炒好的肉丝，设定2分钟、Varuma键、反转速度小勺一起煸炒；
再加入炒好的肉丝，设定2分钟、Varuma键、反转速度小勺一起煸炒；最后撒点葱沫点缀一下即可。
彩色糯米饭 豆馍馍
每当这个时节，总盼望吃上用红蓝草，花麦等植物做的糯米饭，离开家乡多年很少能这个时候回去，美味离我越来越远，昨天一份带着温情的原材料送到，赶紧露一手，不仅是五色糯米饭，还尝试做糯米豆馍馍，找到了记忆深处外婆的味道
用料：
5000克糯米
一把红蓝草
一把花麦
200克绿豆
200克红豆
50克白糖
一勺盐
做法：
红蓝草洗净，放入不锈钢锅内煮，搅动使枝叶完全煮透约十二分钟，滤出红色汁液，放置50度左右
加入提前洗净晾干的糯米浸泡5个小时
煮沸的锅内放入花麦，不要搅动，以免小花完全散落，约五分钟后放凉置50度左右，将汁液滤出，放入洗净晾干的糯米
红豆，绿豆，糯米，泡上五个小时，气温20度左右，天热可以压缩到三个小时。红豆提前煮20分钟，加少许糖
捞出米，沥干水，拌入少许植物油，铺上蒸布，放入蒸屉内，筷子戳洞
糯米大火烧开后关中小火蒸45分钟，关火5分钟后揭盖，趁热取出，否则粘黏蒸布
煮半熟的红豆，绿豆，红枣蒸15分钟
绿豆和糯米趁热拌匀，加少许盐，捏团
红豆，红枣，糯米拌匀，加少许糖，捏团。可以吃了。剩下糯米饭可以冷冻在冰箱里，吃的时候取出蒸透或炒来吃，味道都不错
超级酥脆又多层的大肉饼
酥脆多汁的肉饼
好吃又超快手
晚上包你吃到胖！
小伙伴们快操练起来！

哦对了
此方可以做三大张！
用料：
1斤面粉
6两水
1斤肥瘦肉馅
我用了两根葱碎
大约半个姜末
两小勺盐
适量料酒
半勺鸡精
两勺香油
做法：
一斤面粉加水一点点和成棉絮状，再团成一个大面团，和好的面比饺子面还要再软一些，盖好湿布放在一旁醒20至30分钟，醒好的状态可以看图，大概就是这种湿软度
醒面的时候就可以拌肉馅啦~
先将葱姜切好
依次放入两小勺盐、料酒、半勺鸡精、两勺香油，和葱姜末一起搅拌，图中用量只是参考，小伙伴们按自己家口味增减就好
拌匀后是不是已经可以闻到香味啦~
将醒好的面分成三份，取一份撒好干粉，不粘案板不粘手即可
将面擀成长方形薄片
均匀的涂抹肉馅
在面饼1/3处上下两侧各切一刀，切开的长度为面饼宽度的1/3，就是不要上下切断~另外，涂抹的时候可以讲刀口处留出来，在最左侧留出部分空余，方便最后封口
将最右侧面分别由上端向中间折
然后是下端往中间折
将最右侧折好的面向左折一下
继续将上下两端向中间折
再向左折
上下两端折好
封好口，整形就好了！折叠手法就是多层的奥秘！
翻过来醒一会儿，等的时候就可以做第二个了~做好第二个开始擀第一个面饼
先用手轻拍面饼进行按压，再用擀面棍轻擀，厚度可以看图，大概就是这种厚度就可以！然后放到预热好的饼秤里，因为肉馅会出油，所以现在不用刷油
几分钟后，感觉受热那面已经有点硬了，翻面，刷少量油
煎的出现鼓泡是最佳状态
两面煎的焦黄，就可以出锅了
稍微晾一下，就可以切开装盘啦~是不是好多层好多层！
热汤肥牛面
最近爱上了这款肥牛面，寒冷的天气，一碗热乎乎的肥牛面，营养又美味，下面菜谱是三人份。贴士里面还有几种不同的做法，可以根据口味选择。
用料：
300-500克肥牛
1把金针菇
半棵西生菜
8两拉面
4勺生抽
1勺老抽
2勺蚝油
做法：
烧水焯金针磨2分钟，西生菜1分钟，肥牛卷3分钟，肥牛卷需要冲干净血沫，以上是肥牛面的配菜，喜欢其他蔬菜也可以自由搭配，我放过黄豆芽也很好吃。除了肥牛之外，其他蔬菜平均分装三个碗里。
煮面条
煮面条同时，另外重新准备一锅调汤汁，放入3碗水（因为是三人份，根据汤碗大小最好准备正好的汤）倒入以上调料，4勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，汤开锅了放入肥牛卷稍微煮一会儿，这样肥牛更入味
面条煮好，分别放入三个碗中，倒入肥牛汤和肥牛卷就ok了。
周一请吃素~自制纯素黑胡椒酱意面，味道杠杠！
想吃黑胡椒酱意面
担心买的酱  会有大蒜
洋葱什么的  不能吃
自己动动手  不用一小时
加了香草或什香草
味道杠杠的意面
就出自你手中
O(∩_∩)O

欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。
用料：
两大勺黑胡椒
黑胡椒体积的1.5倍豆豉
各半个西红柿、土豆
1个青椒
适量生蘸酱油
适量生姜
适量色拉油
少量干薄荷碎
做法：
【材料】
  • 黑胡椒（两大勺）
  • 豆豉（黑胡椒体积的1.5倍）
  • 色拉油、生蘸酱油、青椒、生姜
  • 干薄荷碎、西红柿和土豆（各用了一半）
【做法】
黑胡椒要最先打，杯子是干的，才好操作（不要打得太碎，打成还有颗粒的胡椒碎即可）；西红柿和土豆洗净去皮切丁，用料理机打碎；青椒洗净切段，打碎；豆豉加水，打成甜面酱的干湿程度
锅里放油，油要多点（油多，酱放的时间会长些），烧热后就转小火（这个很重要，否则一旦糊了，就失败了）。转小火后，把豆豉酱先放下去，慢慢炒，保持微开即可。炒到出香味，再继续炒三五分钟
把几种蔬菜汁放下去，继续炒
炒开以后，放胡椒粉
再炒匀以后，放生蘸酱油和适量盐。再次炒开后，继续炒三五分钟，如果喜欢味精，可以放点味精进去翻匀，就可以起锅了
容器是预先洗干净晾干的，趁热装进去，可以消毒。冷了以后，密封好即可
另外炒了点蔬菜一起拌面
捏碎了点干薄荷叶放下去，刚好抵消胡椒的热。好香啊
好吃，特香
缤纷龙利鱼（健康快速菜）
龙利鱼口感爽滑、鲜嫩无刺、高蛋白低脂肪，对于健身减脂增肌人群来说是极好的。这道龙利鱼做法简单快手，色彩缤纷，口感丰富。同时搭配玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒、黄瓜粒清爽可口，营养健康。
用料：
1条龙利鱼
120克美式杂菜
半根（140克）黄瓜
一小勺料酒
一小勺酱油
一小勺黑胡椒粉
一小勺五香粉
一小勺白胡椒粉
一小撮海盐
3克淀粉
一小勺橄榄油
做法：
准备食材：黄瓜切小块，杂菜解冻洗净，香葱切小段；龙利鱼室温下解冻，洗净切成2CM左右的块状；
龙利鱼块加料酒、酱油和黑胡椒粉抓匀腌制15分钟；
锅里烧开水，将腌制好的龙利鱼块放入开水里烫一下，四周微微变色即可；
再将美式杂菜煮熟，沥干水分备用；
锅烧热，倒入少许橄榄油，下香葱爆香，放入黄瓜丁翻炒（黄瓜现切，先炒）；
炒至黄瓜微微变色，放入杂菜继续翻炒，由于杂菜提前煮熟只需稍微炒一下；
再放入煮熟的龙利鱼块继续轻微翻炒，加入五香粉、白胡椒粉和海盐；起锅前将淀粉加水搅拌均匀倒入锅内勾芡，收汁装盘；
最后撒上香葱或者海苔香松装饰一下即可。
快手香蒜吐司片
突发奇想 家里有黄油🧈 大蒜🧄 欧芹碎叶
全麦吐司🍞片 🉐️🉐️🉐️🉐️🉐️ 做起来快手面包片.其实如果有法棍🥖就更好吃!!!
用料：
1块黄油🧈
1个大蒜🧄
2片吐司🍞
若干黑胡椒
若干盐
1勺欧芹碎
做法：
家里没整蒜泥的工具 所以只能自己用菜刀切啦
黄油🧈放锅里小火烧融化
加入黑胡椒和盐若干 根据自己口味
倒入蒜泥 翻炒
加入欧芹碎
翻炒 千万大蒜不要炒焦了
涂抹在面包上 
我用的是空气炸锅 180度3分钟  妥妥哒 好香好香
腊肠炒空心菜
用料：
空心菜
腊肠
蒜末
盐
做法：
这个腊肠，是在美国我试过最好吃的腊肠了！家中必备👏
热油，加蒜末炒香，再加腊肠炒的有点焦焦的特别好吃😋
然后下空心菜菜杆儿（最底下一段我一般都切掉不要了），炒出水后再下菜叶继续炒
炒到大概这个样子，加入一勺盐，出锅
餐厅的灯光下看起来绿油油😋👌
月子餐虾米冬瓜汤
有助于缓解产后恶露不尽的食物
用料：
15克虾米
100克冬瓜
盐
鸡汤
做法：
1.将冬瓜去皮去瓤、洗净、切片；虾米用温水清洗一下待用。

2.将锅放在旺火上、加入高汤烧开，再投入冬瓜，海米和精盐，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟即成。高汤可以是炖鸡的汤。
小麻团（消耗糯米粉）
喜欢吃麻团酥脆又甜香的味道，之前做汤圆买了两大包糯米粉，今天试着做个麻团……
用料：
150克糯米粉
50克白糖
自行慢慢添加开水
适量白芝麻
油
做法：
把糖和糯米粉混合，用开水慢慢添加，搅拌成图中的样子
揉成光滑的面团
把白芝麻放入盘中，随便放，多余的可以回收
把面团揪成小块，揉成小团，放在上步骤里的盘子里，让糯米团沾满芝麻，最好挨个再揉一下，这样炸的时候芝麻掉落的会少一些
油温不要太高的时候下入沾满芝麻的小团子，我第一锅油温太高，就有点糊了，稍微变色的时候，赶紧用漏勺压，挨个小球压，翻面继续压，慢慢的小球就会变大，就变成空心的芝麻球啦！
出锅！虽然有点糊，但是依然挡不住香甜酥脆的味道！！第一次做，不是那么完美，但是味道很好哦！
椰香饼干
用料：
75克无盐黄油
125克低粉
60克椰蓉
60克糖粉
30克全蛋
半个柠檬皮屑
做法：
黄油切小块，软化备用。鸡蛋拿出退冰
软化后的黄油加糖稍打发，再分次加入全蛋液，拌匀
筛入低粉，加椰蓉柠檬皮屑，用橡皮刮刀拌成团，放入保鲜袋搓成圆柱状，放冰箱冷冻半小时以上，冻硬
取出面团切成
5-
7厚片，摆入烤盘
烤箱中层，180度，18分钟
【青团】每年清明被疯抢的它，也该换种吃法了！
清明时节吃青团原本是江南一带的食俗，这几年“网红风”吹不停，青团也红遍了大江南北。不过就算你吃过再多，也肯定没尝过国家一级面点师朱厘米老师的这一款：软糯的青团裹上小西米，晶莹剔透，口感Q弹又丰富。 脑洞大开的朱老师还做了一款小丑鱼造型的青团，蠢萌可爱，圈粉无数！
用料：
#青团皮
200克糯米粉
30克澄面
30克糖
60克开水
110克麦青汁
#辅料
适量小西米
#馅心（马兰头馅）
250克马兰头
3克盐
3克糖
25克豆干碎
10克猪油
15毫升芝麻油
#蛋黄肉松馅
4个咸蛋黄
60克肉松
少许橄榄油
做法：
咸蛋黄肉松馅：把熟的咸蛋黄碾碎，和肉松混合，加白砂糖、橄榄油拌匀；
马兰头香干馅：香干焯水切碎，马兰头焯完水，再过冷水挤干水分，切碎后和香干混合，加盐、白砂糖、猪油、芝麻油拌匀；
皮胚：糯米粉和小麦淀粉混合，加白砂糖、开水擦拌，再分次加入麦青汁擦拌成团；
包捏：面团开窝，包入馅心，收口，搓圆；
蒸制：水开后，先蒸1～2分钟，再把青团裹上西米，继续蒸4分钟即可。
好吃的停不下来的榴莲披萨
披萨算是周末我们家比较会出现的主食之一了，吃了五天的米饭有的时候很想换个口味，但是我经常是加很多的料，造成造型很难看。
其实这次的榴莲披萨也是加很多的榴莲，弄的饼皮多余的空间都没。
一口咬下去满满都是奶油奶酪和榴莲。
其实还挺幸福的，自己吃不要亏待自己，
关于披萨皮的方子，我是一直都用这个，也没用过其他的方子，这个方子可以做两个薄底8寸的，或者一个厚底12寸（因为我从没用披萨盘做过，所以都是靠平时的经验判断大小。）
但是这个披萨皮只要揉面到位，出来的口感是非常好的。
用不完的饼皮可以放冰箱，冷藏或者冷冻留着下次用。
完全没问题！
用料：
饼皮材料
适量马苏里拉芝士
100G高筋面粉
100G低筋面粉
10G细砂糖
1/2小匙盐
1/2小匙酵母
110G水
10G橄榄油
馅料材料
适量奶油奶酪
适量榴莲
做法：
按照液体材料后粉类的顺序，把出橄榄油以外的饼皮材料都放入面包桶里，开始揉面。
面团成为一个表面粗糙，松散的面团时，放入橄榄油，继续揉面至面团光滑，可以拉出较厚的薄膜位置。
盖上保鲜膜，进行基本发酵至2倍大。
奶油奶酪压成泥，榴莲用食物料理机打成泥，马苏里拉芝士搽成丝，备用。
发酵好的面团，擀成需要的大小后，松弛15分钟。然后用叉子在面皮上叉上小孔，最后涂上奶油奶酪，在抹上榴莲泥，撒上芝士放入预热好的烤箱。
上下火200°，烘烤15-20分钟至表面的芝士呈现出金黄色即可。
超级快手婴幼儿美味小饼干（免打发）
试试看~出乎意料的简单出乎意料的好吃，妈妈表示也很喜欢吃！😋
用料：
1个鸡蛋
150克低筋面粉
20克调和油
5-10克糖
1克小苏打
10克熟白芝麻
15克葡萄干
做法：
把所有材料在容器内均匀搅拌成一个面团。
🌵小贴士: 糖，芝麻，葡萄干或别的你想添加的材料丰俭由人。
把面团擀成薄片，用模具或者刀具切着小块。
🌵小贴士: 可以用小模具从一头起推着面压，可能形状不太完美，但不用重新揉团擀平（适用于懒人😜）。
烤箱预热上下180度，放入后调170度，十分钟后取出烤盘里外对调（带手套啊），150度3分钟，👌！
松软，不粘的可可粉布朗尼
朋友建议尝试做布朗尼。但是因为不喜欢吃巧克力，也不喜欢外边卖的粘粘的布朗尼的口感，第一次做就把原来的配料稍微改了一下做法，出来变成了巧克力蛋糕😂😂😂，看来下次不能在加泡打粉了。下次做不加泡打粉的，要是成功了，再来跟大家分享哦😘😘😘
用料：
75克低筋粉  
40—50克 可可粉
150克咸牛油
100克糖粉
3个鸡蛋
1 茶匙巧克力味
1 茶匙泡打粉
烘箱上下火 160 度，40—50 分钟，喜欢吃干一点儿的就 50 分钟
做法：
牛油放冰箱外，让它软化，打发稍微发白
打发到发白的牛油加入糖粉，继续快速打发，让它有泡起来的感觉，糖粉融化
加入鸡蛋，一颗一颗的加，加入一颗后让它全部跟牛油混合后加另外一颗。
面粉，可可粉加在一起，过筛三次。可可粉容易返潮，会有颗粒，会是让我们的甜食口感不好，所以一定要过筛。
把面粉，可可粉加入牛油中，充分搅拌，不需要在意手法，毕竟布朗尼不需要很松软，之后倒入模具
烘箱提前 180 度预热，之后放入烘箱 160 度，烤 40_50分钟，凉了就可以切块了。
淮山炖鸡汤
淮山能够健脾润肺，适合秋天食用哦
用料：
1只鸡腿肉
半截淮山
10粒左右枸杞
一小把薏米
5片洋参片
做法：
鸡腿切块，用水抄一遍，放入炖盅
依次把枸杞，薏米，洋参片，淮山放入
按煮汤炖煮两小时，煮好后加盐就能享用美味的汤啦
花椰菜炒草菇
用料：
花椰菜、草菇、紅蘿蔔、紅綠線椒
做法：
1.花椰菜切小朵、草菇切片紅蘿蔔切片、線椒切小圈
2.下草菇煎至變色後下紅蘿蔔、線椒翻炒
3.放入花椰菜加水悶煮
4.放入適量醬油炒勻
5.花椰菜、紅蘿蔔變軟後灑上胡椒粉翻炒均勻出鍋
花开富贵                                 爽口糖醋萝卜
用料：
1个紫美人萝卜
适量海盐
3勺（可用糖➕醋替代）苹果醋
少许芝麻油
做法：
萝卜洗净备用（选择萝卜尽量瘦长形状的，切出来摆盘比较好看。我是网购的，非常时期外形可以忽略）。
纵向剖开，然后切片。
取一大碗放入切好的萝卜，撒上海盐腌渍10分钟后，滗出汤汁。
取一平盘依次码入。
做一朵玫瑰花放在中间，是不是很漂亮🤪 最后淋上少许芝麻油和3勺苹果醋。苹果醋！苹果醋！苹果醋是这道菜的灵魂！
爽口开胃的糖醋萝卜做好了，开饭喽！
香草冰激凌
喜欢自己做一些水果西米捞和冰激凌，凉爽的喝上一杯，很惬意啊！
用料：
3个蛋黄
100克鲜奶油
250克牛奶
75克糖
5克香草粉
做法：
将蛋黄和糖打至发白
牛奶加香草粉煮至80~90度,离火。倒入蛋黄液，小火煮2~3分钟。呈浓稠状时离火，指间能在刮刀上画出线而不留痕迹表示火候恰当
过筛冷却后，拌入打至七成发的鲜奶油
放入保鲜盒，进冰箱冷冻，40分钟后取出，用打蛋器充分搅拌使其渗进空气，再度放回，反复4—5次即可。吃时淋上巧克力酱
新手零失误阿胶糕
每年冬季都手脚冰凉，畏寒！自从吃了阿胶糕后就好了很多！从一开始就是自己买了阿胶，辅料自己熬，比外面买的吃的放心！好吃又营养，没有添加剂！
用料：
500克阿胶
500克黑芝麻
500克核桃仁
500克红枣
200克黄冰糖
1000克黄酒
做法：
1、准备阿胶和所有辅料。 2、阿胶敲碎或者磨粉用黄酒泡24小时以上。 熬制当天准备：1、生核桃仁放锅里小火炒熟。 2、红枣去核剪四瓣。 3、冰糖敲碎或者磨粉 4、整形盒垫上油纸，上面抹一点香油，方便脱模
1、泡好的阿胶和黄酒一起倒入锅中（不锈钢锅、铜锅、砂锅都可以，不要用铁锅）2、大火煮开后立刻转小火熬制，加入冰糖，不停的用锅铲轻轻搅动，防止粘锅。（搅动时间较长，有点累哈）
搅动至锅铲提起，阿胶流下挂旗状态（如图）即可（这个过程大概要四十分钟以上，期间不要离开，要一直搅动，不然一糊锅，这一锅东西就废了）
挂旗状态就可以加入辅料了，按照红枣、核桃、芝麻这个顺序加入，加红枣核桃的时候继续小火，加完就关火，分三次倒入黑芝麻搅拌
全部加入如图！会比较难搅动！要大力气才行
放入盒中整形后晾凉一晚，第二天切片即可
这是一斤的量。500克阿胶加入辅材可做5斤左右阿胶糕
泡菜汤
用料：
250克五花肉             
1碗泡菜
800ml淘米水
适量大葱
适量红椒
半勺大酱
1勺蒜蓉
1勺辣椒粉
1勺酱油
半勺盐
半勺糖
半勺虾酱（可无）
做法：
准备食材：泡菜一碗，猪肉250g，淘米水800ml，大葱、红椒适量。
泡菜和猪肉切成小块，大葱和红椒切成片。
用淘米水将猪肉煮沸，期间加入半勺大酱，撇出浮沫。
泡菜用适量油翻炒一下，与准备好的猪肉和淘米水一起煮沸。
加入蒜蓉、辣椒粉、酱油各1勺，大葱适量。
再加入虾酱半勺，盐和糖各半勺
泡菜煮到透明即可出锅
清炒蛏子
比较清淡的小海鲜。制作简单，零厨艺都可上手做好。
用料：
一斤蛏子
两勺料酒
少许盐
适量姜末
适量蒜末
少许糖
少许水淀粉
适量植物油
做法：
买回来蛏子要在盐水里泡一小时。捞出控干水。
油锅，爆香蒜末，姜末。下入蛏子，料酒。大火快速翻炒。
之后放盐，糖。少许水淀粉勾芡出锅。
轻乳酪蛋糕（详解如何做出一个完美的轻乳酪蛋糕）
芝士控、乳酪控一定吃过「轻乳酪蛋糕」
单纯的蛋糕烘焙色，轻微上色的表皮
简单的外表下，却隐藏着让人留恋的味道
细腻丝滑、轻柔绵软的口感！
乳酪风味不过分浓郁，切到好处
不管是之前多火的“徹司叔叔”还是“瑞可爷爷”
学会了它，只要想吃的时候
自己也能动手做啦！随时享受美味～
乳酪这种几乎每个女生都无法抵抗的东西！！
喜欢的一定要做做看哦～
最后有很多关于乳酪蛋糕的各种问题解答～
糖量我减了，吃起来轻甜口感，不会太甜腻

参考分量：
六寸圆模一个份
用料：
2个鸡蛋
75g奶油奶酪
42g牛奶
15g低筋面粉
5g玉米淀粉
25g细砂糖
做法：
鸡蛋的蛋黄和蛋清分离（装蛋清的盆子一定要无水无油！），奶油奶酪室温软化，将蛋黄一个一个加入奶酪奶酪中搅打，分次搅打均匀。
将牛奶慢慢倒入奶酪糊中，边倒边搅拌，搅拌混合均匀即可。
将低筋面粉和玉米淀粉混合筛入面糊中，搅拌均匀。
奶酪糊过筛1-2遍。为了让乳酪糊细腻不结块，这样做的蛋糕才细腻。
蛋清+细砂糖打发，大概六七分发，软软的小弯钩，尽量软一点，不用打太发。不然和奶酪糊搅拌时不容易拌合。
将打好的蛋白霜的1/3放入奶酪糊中，搅拌均匀。
再将剩下面糊的一半加入面糊中，翻拌均匀，再将搅拌好的面糊倒回剩余蛋白霜中，翻拌均匀。
将面糊倒入模具中（模具底部最好加一块圆的烘焙纸，可以自己剪好大小，方便脱模），放在一个装了热水的更大容器中，放入预热好约120度左右的烤箱中烘烤45-50分钟左右即可。烤好之后不要着急出炉，让它在烤箱中焖着自然冷却，之后放冰箱冷藏4小时以上，之后再吃口感棒棒哒～
羊肉炖萝卜
老公很久没吃羊肉了，今天小雪虽然是晴天，也要食补下🙂
用料：
500克羊肉
一根白萝卜
5个小红椒
4瓣大蒜
半只生姜
3个干辣椒
2个八角
1块桂皮
一点点火锅底料少许
克盐
1勺鸡精
1勺生抽
1勺耗油
1勺豆瓣酱
出锅用葱花
做法：
萝卜削皮切坨备用
羊水放锅里过下水煮沸，放料酒煮
大火油多加姜片大蒜整个桂皮，八角用完了 红色小米椒翻炒
加盐酱油 ，生抽 鸡精少许继续翻炒
加少许火锅底料，豆瓣酱继续翻炒
加入水没过羊肉萝卜煮沸
煮沸后倒入高压锅盖上盖子压8-10分钟
最后熟了倒入干锅火锅中，好吃美味的羊肉萝卜火锅做好了，超市大蒜叶用完了只能葱代替
玫瑰馒头
买果酱时拿了一瓶玫瑰花酱，回来发现不像其他果酱那么粘稠，所以直接涂面包不是很好吃，突发奇想的把它做成了另一种美食。
用料：
250自发粉
10克紫薯粉
半瓶玫瑰酱
做法：
食材很简单，如图。
我用的面包机的发面功能，250克面粉加入150克左右的水或者牛奶，此处也可以加入白糖。水量慢慢放，适量就可以。
这是发酵好的面团。
简单揉几下就可以分割做皮了，圆的剂子擀成圆形面片，将5-6张面皮依次罗在一起，然后从中间切开。
面板上大概是这样的搭配。
拿单独的一个面皮将果酱包进去。
包好的果酱球放下刚才切好的五张面皮里沿着一个方向向上卷。
这个步骤很简单，请看视频。
锅中放水，成品摆在蒸锅中静止20分钟，进行二次发酵。加热后开过计时15分钟就熟了。
玫瑰花味儿十足，香香甜甜，快来试试吧！
孩子也可以吃的营养糕
这个芝麻核桃红枣营养糕，软软的，可以每天给孩子吃个几块，对身体大有好处，大家一起做起来，很简单。（因为给孩子吃，没有额外加糖，麦芽糖的甜度低，做出来不会太甜。）
用料：
300克麦芽糖
50克开水
150克红枣
250克黑芝麻
200克核桃
50克葡萄干
一点点芝麻油
做法：
黑芝麻炒熟，核桃放入烤箱烤熟。红枣去核切开。把红枣核桃葡萄干混合在一起。
熬麦芽糖，300克麦芽糖和50克水放锅里，小火慢熬至挂旗状态。
先把红枣核桃放入锅里拌匀，再放入黑芝麻拌匀。
我找了个四方的烤盘，垫上保鲜膜，涮一层香芝麻油，把搅拌好的材料倒入烤盘压实。
冷却后开切。
自已做的料就是足。
装盒享用。每天吃个几片，身体棒棒哒。
芽菜茶干炒馒头
收拾冰箱，突发奇想的搭配却是超级好吃！
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用料：
1只馒头（我用的玉米的）
两勺芽菜
三根香菜
一个鸡蛋
三片茶干
随意黄椒红椒
椰子油
做法：
鸡蛋打散。菜切好备用
馒头切小颗粒，拌入鸡蛋
锅里放两勺椰子油，也可以用橄榄油！
倒入馒头翻炒，.变金黄色以后加黄椒红椒稍微炒一下
最后加芽菜 香菜 少许盐（芽菜本就有盐味，加盐根据自己口味来，我只撒了一丢丢）