xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
烤乳酪蛋糕
『葛雷丝』风格的乳酪蛋糕
用料：
220克奶油奶酪
150克（我用原味酸奶120克）酸奶油
50克白砂糖
3个蛋黄
1/2大勺柠檬汁
2小勺（我用朗姆酒）康图酒
80毫升动物性淡奶油
30克低粉
3个蛋白
1/3罐（我用新鲜蓝莓60克&白砂糖30克）蓝莓罐头
做法：
蓝莓中加入白砂糖和柠檬汁，混合均匀（这样做可以突出蓝莓的酸甜味道）
软化奶油奶酪中加入30克糖，隔热水搅拌至顺滑无颗粒的状态，分次加入蛋黄
搅拌均匀
加入酸奶，搅拌均匀
加入柠檬汁和朗姆酒
搅拌均匀
冷藏的淡奶油中加入20克糖，打至7-8成发的状态，加入到6）中
翻拌均匀，筛入低粉，翻拌均匀
蛋白打至湿性发泡，加入剩余的10克糖，打至8-9成发的状态
打发的蛋白倒入8）中，翻拌均匀
取几瓢面糊和1）混合均匀
先倒入11）拌好的蓝莓奶酪糊,再倒入剩余的原味奶酪糊，入预热160度的烤箱，水浴法，50-60分钟，在烤箱中放凉后脱模，移至冰箱冷藏后食用
味美价廉的两个鸡腿三道菜（葱油白斩鸡、沙姜手撕鸡、鲜鸡汤）
第一次在超市买了两个美国白鸡的大鸡腿，才花了2美刀😛 因为从小吃惯家乡鲜嫩的白切三黄鸡，又特别喜欢香港风味独特的沙姜鸡，其实对于美国的白鸡肉内心始终是有点抗拒的，以为肉质比较柴比较木。但想着这么大的2个鸡腿才2美刀，就算做出来不好吃也当是多一次尝试多一个经验而已，于是大胆按照自己想吃的口味将两个鸡腿做成了三道菜：1）干贝鸡腿菇炖鸡汤  2）江南风味的葱油白斩鸡 3）香港风味的沙姜手撕鸡
成品出炉后没想到出乎意料的鲜！嫩！香！完全与小时候的家乡口味和记忆中的香港风味无异！真的自己都快被感动到了...... 😂😂
用料：
2个大鸡腿
鸡汤用料：
一把约十几粒干贝
一个鸡腿菇
2块鲜笋
一小把胡椒粒
5根葱
3片姜片
适量盐
3颗红枣
1小把枸杞子
葱油白斩鸡用料：
1个大鸡腿
适量葱花、油、蒸鱼豉油、蚝油
沙姜手撕鸡用料
1个大鸡腿
适量沙姜粉、盐焗鸡粉、油、蒸鱼豉油
做法：
鸡腿2个洗净备用
将鸡汤用料中的干贝洗净，笋切两大节比较老的部位，葱打结，跟胡椒粒和姜片一起放入煲汤的锅中（用砂锅最好），加入冷水，再加入2个鸡腿开大火煲，水滚后改中大火再煲15分钟。鸡腿不要煲太长时间，以免肉质变老。
捞出鸡腿迅速放入预先准备好的冰水中浸泡半小时，再捞出鸡腿放冰箱冷藏备用。泡冰水的作用是令到鸡肉保持鲜嫩，鸡皮爽脆并形成鸡皮冻。做白斩鸡和手撕鸡的最佳鸡肉状态是鸡肉鲜嫩有弹性，不干不柴，鸡肉伴有隐隐的血丝。
鸡汤里面加入切成片的鸡腿菇、红枣煲10分钟，再加入枸杞子，加入盐调味。熄火。鲜香清爽的鸡汤完成
鸡腿冷藏后吃之前拿出来，将一个鸡腿切块装盘
一个鸡腿手撕成一条条装盘
锅里倒入适量油熬热，加入蒸鱼豉油和蚝油翻炒一下，白斩鸡腿上撒上葱花，将熬好的热油趁热淋在葱花和鸡腿上。一盘鲜嫩无比的葱油白斩鸡完成！肉质实在太嫩了，完全颠覆了我以为美国白鸡肉又老又木的概念🤪
锅里倒入适量油熬热，加入蒸鱼豉油，再加入沙姜粉、盐焗鸡粉搅拌均匀，趁热淋在手撕鸡上。最后撒上几片香菜叶做装饰。沙姜+盐焗鸡粉的味道真的太鲜美了！😋😋
简易鸡蛋卷
昨日父亲节下个小厨
用料：
5、6个鸡蛋
适量盐
适量面粉
适量清水
适量食用油
根据喜好添加番茄酱、沙拉酱
适量生菜
根据喜好加料火腿葱花等
做法：
加入半碗面粉和适量盐（一勺左右）搅拌均匀后加入清水 再搅拌成面糊（要下锅的不要弄太稠）在面糊里加入适量食用油搅匀
打好蛋液备用（其实蛋用量可以不够再加哈哈哈）
平底锅刷油后加入面糊 当面糊大致变色之后加入事先切好的火腿和葱花 再淋上适量蛋液
煎有一会后用锅勺翻面（要勇敢地一次性翻过去！）翻面后再煎一会之后就可以关火了 然后刷上自己想要的酱 放上生菜之后就可以卷了（小心烫手！）
当当当当
可切成段分享食用
巧克力冰淇淋月饼
今年来款不一样的巧克力奥利奥冰淇淋月饼如何？
用料：
300克黑色巧克力
150克奶油
100克牛奶
45克细砂糖
1个蛋黄
30克奥利奥饼干碎
少许食用金箔
做法：
准备12个硅胶月饼模。（没有可以材料减半做6个）
巧克力币放入一个无水无油的碗内。
隔60度的温热水融化成巧克力液。
分别将巧克力液倒入模具内，晃动到整个模具四周都粘满了巧克力。
倒扣在晾架上，放入冰箱冷藏备用。
牛奶、糖和蛋黄倒入奶锅内，小火加热至微沸，离火。
过滤蛋奶混合物。
淡奶油用电动打蛋器打发至8成。
蛋奶混合物降至室温时（30度内），加入淡奶油内，拌匀。
奥利奥饼干碎擀成粉状，加入到淡奶油内。
冰淇淋糊就做好了。
取出月饼模。
冰淇淋糊装入裱花袋内。
填满整个月饼模，放入冰箱冷冻1小时。
取冷冻好的月饼，融化巧克力液，在月饼底部铺上一层巧克力，再次冰箱冷冻至少4小时以上。
双手掰开月饼模四周，倒扣后往下压出月饼。
这款是冰淇淋月饼，如果不食用需要重新放入冰箱冷冻，避免融化了。
成品
凉拌藕
用料：
1节脆藕
葱花
姜末
花椒
葱花
蒜末
糖
盐
鸡精
生抽
醋
香油
做法：
切葱花，姜末，蒜末  备用
藕切片，沸水烫断生
准备料汁：糖盐鸡精生抽醋香油
花椒，辣椒榨油，关火，留下油，用余温炸姜末葱花，再加入料汁，藕片，蒜末，拌匀。
玉米粒摊饼
用料：
200g面粉
3只鸡蛋
200ml牛奶
适量炼乳
适量甜玉米粒
适量白糖
做法：
准备好所有的食材
我是无聊才把牛奶倒入量杯的
鸡蛋
玉米粒
炼乳
搅拌均匀
开始煎饼   注意⚠️用小火   
翻面煎制金黄
出锅后切成三角片就可以啦
无聊而已
注意看边角   我是把中心煎得比较焦  边边上比较嫩  
花是偷来的
香辣干锅花菜
脆嫩爽口干锅花菜，一个人光盘那都不是事~
用料：
1个花菜
200克五花肉
3瓣大蒜
6个干辣椒
1勺豆瓣酱
2勺生抽
1勺老抽
少许黑胡椒粉
适量油
做法：
花菜洗净切小朵
五花肉切片
水开下花菜入锅煮5分钟捞出控水备用
锅内油热放五花肉
煸炒出多余油脂
放蒜末
干辣椒段
翻炒出香味~
倒入菜花，加入1勺豆瓣酱
2勺生抽
1勺老抽
翻炒均匀入味
出锅前撒胡椒粉调味~ 翻炒均匀盛盘~
真的是太下饭了！
宿舍一人食甜椒炒肉
超级无敌下饭！！！
用料：
1个甜椒
适量猪肉
1个尖椒
1个小米椒
3勺豆瓣酱
适量盐，糖，料酒，酱油，淀粉
做法：
所用到的食材
准备腌制：由于没有姜，用了葱代替去腥，一勺料酒，耗油，一点点白糖，盐，酱油，淀粉，黑胡椒（可下可不下）
搅拌均匀，放置，来处理其他食材
蔬菜全部切丝，我是把那些籽去掉了，因为我不是很会吃辣
热锅烧油，把甜椒，尖椒，小米椒倒进去，炒断生
加入腌制好的猪肉丝，翻炒均匀，加入两勺豆瓣酱，1勺耗油，1点点糖，盐，2勺醋（可放可不放）翻炒至熟了即可
加点葱点缀一下
超级无敌下饭⸂⸂⸜(രᴗര๑)⸝⸃⸃好吃
香菇虾肉丸
用料：
10只虾
3朵香菇
半根黄瓜
半个鲜柠檬
适量椒盐、辣椒等
做法：
虾去掉虾线，加入柠檬汁去味
虾切碎，放入椒盐、辣椒等入味
香菇、黄瓜切碎，跟虾肉在一起剁成茸状，然后捏成小丸子
放在锡纸上，烤箱预热后180度20分钟，如果想外壳硬点，再多烤5分钟
金桂马蹄饮
适合酒鬼少女的一款小甜品
用料：
20个左右马蹄
适量酒酿
适量金桂花蜜
做法：
马蹄洗净，煮熟，削皮，浸泡冰水。

马蹄肉肉可以直接用，
也可以切成你喜欢的任意形状。
泡过冰水的马蹄沥干，装进密封瓶。
倒入酒酿，看你喜好加桂花蜜，
放入冰箱冷藏至少2小时，即可享用。
过夜味道更佳。
酸萝卜老鸭汤
大暑是一年之中最热的时候，此时正是“中伏”前后，气侯炎热又多雨，属热夹湿，最易使人脾胃受困，食欲不振。因此这时候更需要一些清淡，温热，不过油腻的营养物质来“清补”。而此时，老鸭就是这时最适宜的补品了。
因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜，绿豆，百合等食材煲汤食用，可以清暑热，消烦渴。搭配芡实、薏苡仁同炖汤则能健脾化湿、增进食欲。
此外，炎热的夏季可以适当的吃一些辛辣的食物，这些辛辣物包括：葱，姜，蒜，花椒，胡椒，大料，陈皮，辣椒等，不仅能增进食欲，帮助消化，还能促进排汗，增加身体的凉爽舒适感。
此时最值得推荐的便是四川的酸罗卜老鸭汤了，在老坛里腌制数月的酸罗卜，味道极美；抓一把金丝小枣，黑木耳，野生干笋，三两颗大花菇，汤底则先用花椒和大葱头爆香，再放入老鸭爆炒，煮开后用最小火慢慢的炖上3小时，最后的汤色澄亮，微微的酸味中带着丝丝鲜甜，胃口大开，忍不住多喝一碗。
用料：
大葱头
半只老鸭
6小块四川老坛泡酸罗卜
黑木耳
野生干笋
3朵花菇
枸杞
黑胡椒
花椒
姜片
做法：
自家做的老坛酸罗卜必须提前一个月将罗卜放入泡菜水中，20天后亚硝酸盐几乎消失，所以一定要选用放心的泡菜，市售泡菜罗卜非常多的工业化学制剂，不建议购买
锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香
放入鸭块继续爆炒。（如果怕腥味的可以将老鸭汆烫去腥，因为选用新鲜食材所以省略这一步啦）
等到鸭块炒到皮紧缩，色泽微黄，就可以加入高汤或清水，同时加入金丝枣，黑木耳，花菇，干笋
大火煮开后，倒入深口的煲锅内，大火煮沸后，转小火慢慢的煲
半只老鸭大概煲2个半左右，鸭肉基本熟了，这时候再放入酸罗卜，泡椒都可以，量不要太多
放入萝不再继续煲半个小时，等到入味后，加入适量胡椒粉
判断鸭肉的熟烂，用筷子戳入鸭腿，只要很轻松能插入，就可以关火享用啦
喷香健康猪肉铺
自制更健康卫生就不用说了 没有复杂的程序 这个超简单 半个小时就可以完成了
用料：
500g猪瘦肉
适量料酒
适量老抽
适量蚝油
适量盐
适量糖
适量五香粉
适量蜂蜜
适量白芝麻
做法：
猪瘦肉 剁碎 放入料酒 老抽 蚝油 盐 糖 五香粉 搅拌均匀
铺锡纸 刷一层薄薄的油 放碎肉 再铺一张保鲜膜 
轻轻 杆成薄薄的 
刷蜂蜜 
撒芝麻
放烤盆 烤箱预热 之后190度 烤10分钟 再拿出来 倒掉汁 翻面刷蜂蜜 撒芝麻 再烤10分钟
烤完切片 切条 都可以 随自己喜好
驱寒当归生姜羊肉汤
当归与羊肉同炖，去腥提鲜，可以用于治疗产后血虚、腹中冷痛、寒疝腹中痛以及虚劳不足等症。特别适合形体消瘦、面色不华、头晕目眩、心悸失眠、肢体麻木、怕冷者。
用料：
1000克羊肉
60克当归
100克姜
做法：
羊肉切块，焯水，洗净沥干
生姜洗净，菜刀拍散
将羊肉、姜、当归放入锅，加水，大火煮沸
改小火熬煮2小时至皮肉皆软，加盐调味即可
超简单黄油煎羊排-生酮饮食系列
生酮饮食：自己也是跌跌撞撞的在尝试中
用料：
两块 羊排
一立方块黄油
四瓣蒜
少许黑胡椒
做法：
把蒜切粒
黄油切一块
黄油放热锅
放蒜煎一下
放入带皮小羊扒肉

撒盐和胡椒粉 完成
奥利奥咸奶油
我相信这世界上，有些人有些事有些爱，在见到的第 一次，就注定要羁绊一生，就注定像一棵树一样，生长在心里，生生世世。
用料：
300克奶油
4块奥利奥
15克糖粉
1克盐
适量草莓
适量迷迭香
做法：
奶油打发至6成加入奥利奥碎(刮去里面的夹心，碾碎)，继续打发至9成硬度，开始装裱，随心随意。
感觉少了点什么，下楼买了几颗草莓，一颗切6瓣。
瞬间美了!
酱爆香菇鸡肉丁
为了让你吃肉肉，想尽了办法。连锅都买康巴赫的不粘锅。
用料：
3个香菇
若干蔬菜丁
若干姜葱蒜辣椒段
3勺黄豆酱
若干鸡肉丁
做法：
准备食材
香菇泡个开水澡
炒香菇
从葱姜蒜爆香
放黄豆酱继续爆香
放入半熟的鸡丁
放入蔬菜丁
好吃
点个赞哦。
小熊饭盒-- 红枣枸杞鸡汤
继续捣鼓新玩具小熊饭盒。 说明书说可以加热饭菜，也可以蒸米饭，蒸蛋羹，很适合上班族，中午也能吃得健康。 

昨天的豆豉蒸猪肉太成功了，忍不住想试试能不能煲汤。  因为饭盒里装水，食材是放在碗里，所以有隔水炖汤的效果。 饭盒的不锈钢碗比较小，只适合鸡腿或者鸡翅，做一个人份量的汤。  小熊饭盒炖出来的鸡汤鲜美无比，不需要味精。 

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用料：
2条鸡腿
适量盐
几片姜
2颗红枣
几粒枸杞
1大碗清水
120ML（大概100克）米
120ML（大概120克）清水
做法：
材料
前一天晚上，在鸡腿上撒一点点盐腌着，盖上盖子放冰箱里。
开饭前50分钟，在饭盒里装水，到最多水量的标记。
把红枣和枸杞放到大碗里，加上一大碗清水，放进小熊饭盒底层。
120ML生米和120ML清水也放到碗里，放进饭盒第二层，盖上饭盒，开通电源，摁“定时”键4次，10分钟和30分钟的灯会同时亮，表示加热时间为40分钟。
蒸好的米饭，粒粒分明。
鸡汤也特别鲜美。
豌豆有些失败。 记录下来，吸取教训。 应该不要偷懒，30分钟的时候开饭盒，加豌豆，再加热10分钟。
加热过度的豌豆，不但颜色不好看，而且软绵绵的。
🍳香煎银鳕鱼🍋
每次煎鳕鱼后都会针对不足进行改良，对于吃我是认真的，这次综合一下，终于做出我想要的味道了，肉质香嫩鲜滑、酱汁细腻。。。
用料：
2块鳕鱼
适量盐
适量白胡椒
酱汁配料：
少许，大概5克左右黄油
适量白砂糖
适量生抽
2片柠檬片
做法：
先将银鳕鱼解冻后，放入冷水中5-6分钟后倒去
两面撒上白胡椒粉、盐，腌制30分钟
取出用厨房纸擦干水分
放入不粘锅干煎，不需放油，如太干放少量黄油润一下锅底即可
煎一会鱼皮能熬出油来，火不易太大，等闻到香味，锅里出油了就可翻面
翻面后再煎一煎，这时候挤入一片柠檬汁，会让肉质变得香嫩，煎到皮出油，肉微焦色就可以了
先将鳕鱼摆放入盘中
因为鱼片太大，所以将鱼片分成两半分别摆放盘中
锅中放入少许黄油（因为锅里还有一些鱼油，所以不易多放，大概5克左右），加入白砂糖和少量生抽，糖融化了就可以将汁倒出淋在鳕鱼上，美美哒肉质好鲜美细滑
西柚苏打
40度的高温天气 
真的是不用动也会出汗
此刻 
好多店里的苏打水都是买来的果酱一挤 
加点苏打 一点也不走心 
自己榨了西柚汁 加了蜂蜜 
高颜值 
也是超好喝 
也很简单
做起来！！！
用料：
1个西柚
看个人适量添加蜂蜜
我用的无糖苏打水
装饰迷迭香 
做法：
半个西柚取出果肉 榨汁 
放入蜂蜜 喜欢甜的就多加


西柚汁倒入杯底 
加入冰块 
苏打水沿杯壁倒入 
就会有分层效果啦 

好看

颜值超级高
家常蒜蓉小龙虾
用料：
适量小龙虾
5克盐
5片姜
1勺酱油
两只蒜
1勺蚝油
1瓶啤酒
2个八角
3片香叶
适量荆芥
适量火锅料
适量胡椒粉
适量鸡粉
做法：
处理干净的小龙虾过油
锅中放油炒香八角，香叶，加蒜蓉炒香，加火锅底料，放入小龙虾，加入一罐啤酒，放盐，酱油。耗油，胡椒粉，鸡粉，盖盖煮10分钟，盛盘，放入荆芥，放香菜也可以。
零失败快手鱼丸鱼饼
用料：
鲜马胶鱼一条，
盐15克，鸡蛋清2个，鸡精5克，生粉10克，水20克
做法：
鱼分两边，去鱼骨去鱼皮，取鱼肉
所有材料放入绞肉机
快档3秒钟，鱼酱就做成，拍打有弹性，鱼肉很绵！照我菜谱鱼丸的做法挤成丸子！
鱼饼做法，鱼肉加香茶和红萝卜，两个蛋黄(刚两个鸡蛋剩下的)肉沫和成团，煎成！饼
纯鱼肉挤成丸子
鱼头鱼皮加酸菜和姜丝煲成鱼汤
山药炒木耳
用料：
根山药
朵木耳
朵香菇
粒花椒
做法：
山药切片，木耳泡好
起锅放植物油，花椒，香菇丁
油烧开，放入山药木耳
来回翻炒，三分钟，放半碗水，直到收汁
抹茶红豆戚风。
用料：
4个蛋黄
40克细砂糖
4个蛋白
50ml玉米油
60ml牛奶
50克低粉
10克抹茶粉
30克（低粉拌匀，筛去多余低粉备用）蜜红豆
做法：
蛋黄与细砂糖打发至体积变大颜色变浅后，加入玉米油、牛奶、粉类拌匀。
蛋白与细砂糖打发至干性发泡。
蛋白霜1/3加入蛋黄液中拌匀后，与剩余2/3蛋白霜拌匀。
加入蜜红豆拌匀，入摸，震出大气泡。
烤箱170度，中层，50分钟。出炉倒扣，冷却脱模。
豉香小土豆
小土豆微辣入味，非常好吃，白口吃或者配饭都是不错的选择哦。
用料：
豆豉
小土豆
姜
李锦记豆豉香辣酱
酱油
生抽
盐
桂皮
草果
大料
香叶
葱
做法：
小土豆去皮，切合适大小的滚刀块；姜切片
锅坐少许油，下姜片爆香、李锦记豆豉香辣酱（也可以用自己喜欢的辣酱哦）炒出红油，入土豆块、干椒段翻炒，调入酱油、生抽、盐翻炒一会，至上色均匀
加入没过土豆的水，放入香料包（桂皮、草果、大料、香叶），水开后转中小火加锅盖焖烧
土豆变软后，转大火，调鸡精，收汁
装盘时撒葱花装饰即可
鸡蛋牛奶饼
用料：
200ml牛奶
适量盐
适量中筋面粉
4个鸡蛋
做法：
鸡蛋打散放入面粉和牛奶搅拌成面糊
电饼铛加热放油倒入面糊煎熟
海盐焦糖星冰乐
用料：
适量冰块
60ml咖啡（Espresso）
350ml牛奶
适量奶油
适量焦糖酱
1-2泵焦糖糖浆
少许海盐
做法：
将冰块，牛奶，咖啡放入搅拌机中，加入焦糖糖浆，搅打成沙冰
将沙冰倒入杯中，挤上奶油，淋上焦糖酱，撒上少量盐
健康版菠菜汁手擀面
80后妈妈、喜欢研究美食、喜欢厨房的点滴、经营一家童装店、空闲时间都会给宝贝下厨做饭…柒月宝贝很爱麻麻做的饭菜、健康又美味、手擀面劲道爽滑、也有助于宝宝消化…
用料：
一小把打成汁菠菜
2斤面粉普通面粉
240克菠菜汁菠菜汁水
1克盐
克
做法：
一小把菠菜洗净备用……
我用的是料理机、菠菜里加入水、然后料理机打碎、在用过滤网过滤的菠菜汁水、如果没有料理机家里有榨汁机也可以哦…
注意⚠️一定要先放面粉、加入盐拌匀、再加入菠菜汁用筷子顺时针方向搅拌成絮就可以用手揉面团、揉面团要均匀受力这样面团有嚼劲、揉好的面团用保鲜膜或者盖子盖好、放起放置15分钟
我用的是普通面粉
面团就是要揉成这样的形状、放置15分钟后、取出面团在用性感的手指揉面团、
在案板上洒一层面粉这样不会粘在案板和擀面杖上、接下来就用擀面杖擀面皮、面皮要均匀受力、这样的面条口感劲道爽滑
擀好的面皮根据各自的喜好切成合适的宽度
我今天的面汤是用番茄海鲜菇、做的汤底…煮出的面条那叫一个香
炸花生米（电饼铛）
用料：
一盘花生米
适量盐
做法：
花生米洗净晾干，记住是洗不要泡，就把灰尘洗洗就好了，我比较急，等不了，用厨房纸擦干的
电饼铛加适量油，比炒锅省油，我不会用炒锅炸花生米，火候不会控制
把花生米倒进锅里，翻拌一下，让每一颗花生米上都包裹着油，然后像视频这样让它薄薄的一层
然后打开花生米选项，我不知道怎么回事，它到时间以后我尝了一下，还是不脆，我又翻了一下，按了自主煎烤（自己控制时间的，它不会停），过一会就尝一下，直到尝着脆脆的就拔掉电源。下次我看看具体时间是多少

电源关了以后要把花生米弄出来不然余温会让它火候大了，等凉了一会之后撒盐，不要刚出锅就撒盐，不然就化了。
烤鸡肉拼腊肠匹萨
用料：
1块马苏里拉芝士
适量批萨酱
1个9寸批萨饼底
适量鸡腿肉
适量腊肠
1块黄油
适量肉松
1把玉米粒
1把青豆
1把虾仁
1个洋葱
1个青椒
1个红椒
适量芝士粉
调味料（腌鸡肉用）
做法：
将鸡腿肉去骨，切丁，放入盐，黑胡椒粉，酱油，耗油腌制一个小时。
青红椒切丝，洋葱切小丁，马苏里拉芝士切成细条备用。
将批萨饼底放入披萨盘中，均匀的涂上薄薄的一层黄油，在涂上批萨酱，边缘一厘米处不要涂，然后将马苏里拉芝士条如图摆在饼底上。
将饼底放入烤箱中微烤5分钟，让芝士融化。
取出饼底将青豆，玉米粒，青红椒和洋葱均匀扑在饼底上，稍微压一下让蔬菜充分接触一融化的芝士。
在蔬菜上再铺上一层芝士条，放入烤箱烤5分钟。
拿出饼底，在一半饼底铺上腌好的鸡肉，另一半扑上虾仁和腊肠片。放入烤箱中烤15分钟。完成~
蒜茸豇豆炒豆干
腌豇豆和熏制的豆干风味很搭，成品菜鲜辣咸香。
用料：
200克熏豆腐干
100克腌豇豆
3瓣蒜
一个青椒
一个红椒
两三个干红椒
适量食用油
适量盐
适量花椒粉
少量鸡精
少量湿淀粉
做法：
熏豆腐干200克，腌豇豆100克，青红椒各一个，蒜3瓣，干红椒两三个
豇豆切成1cm长的小段，豆干和青红椒切成方块，蒜切末，干红椒切段
热锅凉油，爆香蒜末和干红椒
加入豇豆翻炒一分钟
加入豆干翻炒一分钟，调入盐，花椒粉
加入青红椒翻炒至断生，加入太太乐鸡精炒匀，以湿淀粉勾薄芡
进补喝粥最简单丨什锦白菜粥 · 圆满素食
今天这一款什锦白菜粥做法非常简单快速，又很美味。水果麦片里有好多种干果，所以今天这款粥是很补的O(∩_∩)O

欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。
用料：
适量糯米
适量水果麦片
适量白菜
少量盐
几滴植物油
做法：
准备食材：
糯米，水果麦片，白菜
糯米洗净，用糯米和水果麦片5倍的水（单独麦片熬粥是10倍水，但水果麦片中麦片含量只有50%，所以此时的麦片需10×50%=5倍的水，单独的糯米熬粥也是5倍的水），放锅里，开火
烧开后，煮到没有白心，放麦片，再滴几滴油，放一点点盐，把火调到最小。我用200瓦，砂锅煮的。砂锅保温，200瓦能一直开着。
把白菜洗干净，横着切细丝。当锅里很快就要粘稠了之际，把白菜放下去，转大火。
这期间要经常搅拌，以免糊锅，白菜煮到你需要的口感，就可以了。
家常版黄焖鸡
以前上学时候老师傅讲黄焖的焖总觉得和烧差不多哈哈现在也觉的是，其实焖是将食材切块用油煎炸至金黄色，再下锅添入酱汁，以小火焖至汁浓肉酥烂的一种烹调技法。焖按预制加热的方法，可分为原焖、油焖、红焖、黄焖和酱焖，其中黄焖法与红焖相似，只是经黄焖而出的食材色泽金黄，它的代表菜肴就是大名鼎鼎的：黄焖鸡块，可能好吃的黄焖鸡都是家里做的所以家常的菜还是好吃啊。关键是营养啊，香菇、木耳、冬笋都是好东西对美女们都有好处啊。
用料：
三黄鸡
干香菇
冬笋
木耳
葱姜蒜
桂皮
干辣椒
八角
小茴香
陈皮
草果
香叶
黄冰糖
胡椒粉
盐
绍酒
做法：
将三黄鸡斩成小块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍
干木耳泡清水，泡开
葱切段、姜切片、青蒜斜切段、冬笋洗净切滚刀块
锅中放油，煸香调味料
放入腌好的鸡块煸炸出香味
将鸡肉煎炸出油、紧实
烹入酱油，将鸡肉炒上色出香味
倒入煮开的香菇水和香菇，开锅盖盖改小火焖30分钟、加盐、黄冰糖调味
开盖放入冬笋
待冬笋入味，加入泡好的黑木耳，略烧
最后加入青蒜段
水淀粉勾薄芡，待汤汁全部裹在原料上出锅
泰式柠檬鱼
用料：
2只鲫鱼
适量葱姜
6瓣蒜
3勺鱼露
2个柠檬
少量水
做法：
葱姜备好
鱼背两各划几刀
切口内插入姜片，鱼肚子里装入小葱。放入蒸锅里蒸10分钟
准备柠檬汁及蒜片
芹菜洗净
切成小段
蒜片备好
将鱼露，柠檬汁，适量水下入锅中。加热后，放入蒸好的鱼，铺上蒜片（此步可以在蒜上撒一些小米椒碎，但我老公不吃辣，我没加）。
柠檬切片中间划开，另一半转成如图的样子
将柠檬片铺在鱼身上，再撒上芹菜段，可以小火保温，吃的时候再关火上桌，完成。
大盘🐔
用料：
4只鸡腿
半瓶啤酒
豆瓣酱
1个青椒
3个干辣椒
2个土豆
3个八角
糖
白糖
老抽
姜
盐
生抽
做法：
煮鸡
炒糖色
炒鸡完毕加佐料、啤酒、开水炖
加土豆青椒
煮好的面垫底 把鸡盛上
孜然土豆条～一菜登大堂😂
很好吃的一道快手菜，关键还在于简单得不能再简单 ！然而，颜值，口感又炒鸡赞，家里有客来，登堂招待也不会囧，还倍有面儿😂😂
不信，你就动手嘛，敢动手才是硬道理！！😂😂
用料：
土豆
孜然粒
勺辣椒粉
盐
油
咖喱粉
做法：
孜然颗粒，辣椒粉，咖喱粉，油，盐。
就这几样调味料！没错，就这几样！你爱吃醋，爱吃糖，爱吃苦，放着以后自己慢慢调味去，第一次就老老实实跟着远妈做吧。
👉👉👉看明白文字，一下步骤无图
（算我懒吧。其实我无意发菜谱的，群里小朋友喊发，那就必须发！最好是发财，不是发菜谱👯）
土豆削皮切条。根据以往发菜谱经验，到时候肯定会有人问，切多大条？事实是爱切多大切多大，你看着顺眼就行。
为了菜谱能被好好执行，我做个规范吧。
比自己小指头细点，比那神马基薯条粗点就行。因为，太细，炒到后来会断，会烂，太粗，里面熟了，外面糊口。
锅内倒油，炒菜习惯用多少就多少，没严厉到缺一钱罚一两。
加盐，加孜然粒，加咖喱粉，加辣椒粉，量多量少按个人味蕾接受程度来。
开火，中火烫油到熟，加土豆条进去翻炒
炒啊炒啊，土豆条变软了，火挑调小一点点，继续炒到土豆条表面起金黄色就好了。
是的 就好了！



最后一步提醒您，勿加水！
我只说一遍😂😂
执不执行您自己掌握
如果担心粘锅，解决办法是，用不粘锅！
无油豆角焖面
我喜爱食物，也喜欢将他们组合制作！因为想让自己和家人能够吃的相对健康些！所以不断的折腾与尝试！

这道菜很普通，与外面卖的相比，更加简单些，我喜欢简单的东西！

我想要尽可能的还原食物本来的味道！所以这道菜我尝试了无油炒，还算成功，能吃出豆角的味道！

因每个人的口味不同，所以，我喜欢的味道未必你也喜欢，何须执着，找到自己所爱的味道才是幸福的味道！
用料：
一小把豆角
4朵香菇
一块藜麦拉面（或鲜手擀面）
2勺有机酱油
1匙纯素蚝油
1小勺果蔬调味粉
1小勺海盐
做法：
准备食材（我用的藜麦拉面，你也可以用新鲜的手擀面最好！）
拉面提前煮好（煮至8分熟即可），捞出过凉水！（手擀面不用提前煮）
豆角洗干净，香菇泡发切块
热锅，下豆角翻炒（我这里没有放油，也可以稍加一点点油）
感觉干可以加一些水，因为没有油，所以要时不时的加水！
炒到豆角有些软了加入香菇继续翻炒，看锅干了就加些水里面！
然后加入蚝油，酱油，海盐，炒一会，加一些水，盖上盖子闷煮一会！
感觉豆角入味了，就可以加入面了，面里面的水也加进去一些！
好，加入果蔬调味粉调味，盖上盖子闷！
闷个七八分钟差不多就好了，随时观察着别糊锅就好，待水收干，就可以出锅啦！

一碗香喷喷的豆角焖面就做好了！
西红柿炒饭
快手早餐，一个西红柿，一个蛋，一点香肠碎，一碗剩饭
用料：
1个西红柿1
1个鸡蛋
 1勺酱油         
适量香肠碎 
做法：
先炒蛋
放西红柿和肠还有饭
蛋皮
用料：
个鸡蛋
克油
做法：
少少油烧热
淋入一层薄薄的蛋液，转动成圆形。
小火慢煎。不需翻面。
很薄
打卷，切丝。可以拌菜，炒粉。
西红柿鸡蛋豆腐
简单，方便
用料：
个鸡蛋3
个西红柿2
块豆腐1
克盐大半勺
大半勺酱油
做法：
准备材料
收拾材料
冷锅开火下油
油温上来了就把鸡蛋液倒进去，中大火🔥快速翻炒，初步成型了可以关火，鸡蛋不会太老（不过这个看个人喜好），盛出备用
冷锅下油，小火加温，然后将西红柿放入，慢慢翻炒，逼一逼西红柿的汁
放入豆腐，翻炒均匀，翻炒几下，可以用铲子，也可以用锅颠一下，用铲子可能会把豆腐搞碎。这个时候加入盐和酱油
快出锅的时候放入鸡蛋，翻炒几下
关火，加入小葱花～然后翻炒几下
盛盘
玫瑰小小酥（曲奇）
做餅乾/曲奇是烘焙最基礎最簡單粗暴的功課了～

反正就是各種隨意各種亂折騰出來的口味

自己非常喜歡

主要是消滅以前一時興起聽信了江湖郎中廢話買來的一對玫瑰花

養姨媽倒是沒什麼效果 在嘴裡香到以為自己要變香妃了倒是真的
用料：
10g紅糖
30～50g白糖/糖粉
150g低粉
100g黃油/margarine 
2 大勺玫瑰花碎
5ml（1小勺）香草籽/香草精
適量（可以不要）裝飾花/香草
一點點鹽
做法：
黃油+白糖紅糖 打發到體積變大發白 加入玫瑰花碎繼續攪打均勻
篩入低粉 一小撮鹽

翻拌均勻

烤箱350F/175C預熱
麵糰分成一個10g的小球 按扁 裝飾一下 丟進去烤12-15分鐘
雖然這次整型有點坑爹 但是味道還是很香 和吃花一樣哈哈哈哈哈哈哈 某人接受不了 覺得太娘炮
如果矯情的話也可以像我之前那樣 耐心耐煩的整型成小圓片 然後用EDIBLE MARKER（可食用馬克筆）畫自己喜歡的圖案～～～～～～～
蜜汁孜然烤鸡翅简易烤箱版
用料：
5个鸡翅中
1勺蜂蜜
各半，共0.7克黑胡椒粉、孜然粉
适量如图生抽
适量料酒
4.5克盐
5.5克糖
适量（如图）洋葱
做法：
冻鸡翅隔水或微波炉解冻后清洗干净，沥干或者用厨房纸吸干水分（便于调料上色）。
背面划口子，正面用牙签戳几下，美观且更好入味
洋葱切小丁，和除了蜂蜜以外的所有调料，一起放进鸡翅里，用手抓均匀（因为没放葱姜蒜等，所以洋葱和料酒用来去腥，洋葱和烤翅味道很搭噢）。盖上保鲜膜，冰箱冷藏三四个小时，期间给鸡翅翻面更利于入味
烤盘铺锡纸，把碗里的调料连洋葱粒取一小撮，铺在每个鸡翅下面（这样能保持鸡翅水分，鸡翅不容易烤干烤糊），200度，30分钟
15分钟的时候，把鸡翅取出刷上蜂蜜，再烤，也可补撒一些孜然粉。烤一会，可翻面，再刷蜂蜜
出烤箱，蘸不蘸辣椒粉，味道都很赞
深夜治愈打卤面
对于小时候生活在北方的我来说，深夜忙碌中最治愈的还是一碗冒着热气的热汤面。热乎乎地一碗下肚，好像一整天忙碌的疲惫和工作中的苦涩，都烟消云散。 
吃过很多地方的面，最近也爱上了山东的打卤面，黄花菜的香气，木耳的爽脆搭配弹滑劲道的面条，让这款面食看起来质朴无华，但是美味却不失一点点。出锅前加入的2勺醋，让整个打卤面有了酸味的体验，开胃又诱人，是嗜酸的我所喜爱的。
炉灶上锅中浓稠的汤汁煮滚冒着气泡，散发出的氤氲的水汽里，满满都是生活柔软的气息。

2020的开头，让人猝不及防，也注定了这将会是完全不同的一年。
相信屏幕前的你，可能和我一样努力工作到深夜，只为更多一分对未来的笃定。
那么，深夜还在忙碌的你，是不是也需要一碗热乎乎的面来治愈心灵呢？

你的八大菜系夜宵新美味是什么？一起分享给我吧。戳链接直达👉：https://www.xiachufang.com/page/market/2359/

3月20日零点，老板天猫超品日，惊喜等你！
用料：
150克猪肉丝
2个鸡蛋
100克（泡发后）黄花菜
2人份手擀面或鲜面条
6-8个，约100克（泡发后）香菇
6-8朵，约100克（泡发后）木耳
600毫升高汤或者水
适量浓缩鸡汁或者鸡粉
一把小葱葱花
根据自己喜好添加盐、糖
2勺醋
加一个红艳的番茄（切丁），就是不一样的灵魂的一碗打卤面【划重点】
#腌制肉丝食材
一小把葱花
2片姜片
10毫升生抽
3克玉米淀粉
5毫升料酒
做法：
准备好所有的食材，香菇切片、黄花菜提前温水泡发、肉丝切好备用，木耳泡发后切丝备用。
手擀面是打卤面的灵魂，劲道有嚼劲，如果没有，用鲜面条代替。
锅中放食用油，油烧热后放入腌制好的肉丝翻炒。（肉丝腌制即将所有腌制肉丝的食材拌匀，静置15分钟即可）
腌制好的肉丝炒制到泛白断生。

腌制过的肉丝在炒制的时候已经香气四溢，所以不要省略腌制的步骤。
然后加入香菇、木耳和黄花菜翻炒。
加入600毫升高汤或者水，以及生抽、老抽盖上锅盖稍微炖煮10分钟，食材香味充分散发出来。（加入浓缩鸡汁或者鸡粉，会更提味儿）
然后趁滚，加入一小碗水淀粉勾芡，浓稠一些的汤汁也是山东打卤面的灵魂。
最后我们需要做的就是加入1-2勺醋调味，然后保持汤汁沸腾，涓涓细流般转圈、位置不重合地倒入蛋花，不要搅拌，蛋花熟了，就关火。关火后搅拌一下，加盐糖调味即可。卤汁就这么做好了。
我喜欢面煮好以后过凉水，然后浇上冒着热气的卤汁，这样更爽滑劲道，如果你不喜欢面条过凉，直接吃也完全没问题。
浓厚诱人的汤汁浇在面上，是不是很诱人了呢？撒上一层葱花，开动吧～
这就是我的治愈系深夜食堂，那么，你呢？
清蒸开背鲈鱼
喜欢鲈鱼刺少肉嫩，方便简单。
用料：
1条鲈鱼
10克姜丝
3根葱
1勺蒸鱼豉油
1勺料酒
5克油
1千克水
做法：
把鲈鱼洗净，沿鱼背两边剖开，鱼头剖成两半。放在盘中，放葱段和姜丝，淋上料酒。在煮饭的同时一起蒸鱼，放水入小美主锅，选择时间18分钟/温度V档/速度4。
结束后，洗净主锅，放葱花和姜丝，选择时间3分钟/温度120°/速度反转小勺爆香，把蒸鱼的时候放的葱段和姜丝捡起，将蒸鱼豉油和爆香的葱油淋在鱼身上。
五彩素水饺
用料：
面粉
西红柿
豆腐干
玉米粒
香菇
香菜
日式调味酱油
生姜、胡椒粉、食盐
做法：
面粉活好，制成饺子皮
将所有蔬菜煮熟
蔬菜切碎丁
拌入调味料搅拌
包饺子
煮饺子
家庭版炸串烧烤🍢🍡
只要你按着我的“秘制”调料走，不好吃你打我😎
用料：
干蔬菜若
做法：
所有步骤➕用料哦
呛过油的烧烤料补上啦～
当当当！！！请笑纳🤪🤪🤪
第二天又做了，这次加了金针菇，好好吃（金针菇一定要用鸡蛋液裹一层然后加淀粉才会有这种效果！！脆香）
百吃不厌的炸串啊～如果没有洋葱用大葱替代也是可以的（大葱版蘸料）🤪
东北炖之——炖豆角（各种豆角通用）
今天这款东北炖豆角，
选用了当季最贵的“翻白眼豆角”

哈哈哈，不要被名字吓到，
在东北它就叫翻白眼，
黄白色的外衣下藏着紫黑色的豆子……

它不光外表出众，味道也一级棒
在菜场看见了一定要把它带回家……

最重要的话：
我这个做法几乎适合所有豆角
四季豆，油豆角，黄金钩，大马掌，一点红……想炖什么就炖什么！好吃就完了！
用料：
750g一斤半豆角
半个绿皮南瓜（窝瓜）
我只加了半个，因为是之前炒菜剩的土豆
五瓣大蒜
1个毛葱
100克五花肉
1小勺十三香
适量油
适量，我加了1.5小勺食盐
3大勺 约30g酱油
做法：
嘻嘻，先给你们看看豆角长啥样
准备食材，倭瓜，豆角，五花肉，
葱蒜切片，五花肉切片
锅烧油，油锅冒烟下肉片煸炒变色
转中小火，下豆角和葱蒜、十三香
一起煸炒五分钟（在这里为什么要后下葱蒜，因为豆角比较难熟，需要要炒很长时间，以防葱蒜在翻炒中糊掉）
炒到豆角微微透明的样子。
加入生抽、盐爆香。
加水没过豆角，加盖小火炖二十分钟。
大火收汁！香喷喷
香浓入味的豆子才是这个豆角的灵魂！此乃身为东北人的我，难以割舍的家的味道！
砂锅生滚牛肝青菜粥
猪肝粥很常见，老公不吃猪肉，家里刚好有牛肝，就做了这个生滚牛肝粥，养生补血。
用料：
杯大米4把
糯米一把
紫米（没有可以不用）一把
米没有秤，大概比例就是三份大米一份糯米就可以。
做法：
米提前洗好控水冷冻，煮出来粥更糯更省时间。这是我提前冻好的米
牛肝洗过用厨房剪剪成小块，为什么用剪呢？用剪刀可以省去洗案板和菜刀啊，用黄酒泡一会去腥，料酒也行。我用的绍兴花雕，放盐、胡椒粉、淀粉腌着（调料放一点点就好，腌制前把料酒倒掉）。
我用的生菜，切碎备用，小青菜叶子也可以。
等煮到粥粘稠感了放菜，煮几分钟，后面放牛肝，牛肝熟了就可以关火了。看这个时候砂锅已经开始冒泡泡了，火小一点，当心不要烫着。
出锅前根据自己的口味粥里加胡椒粉和盐，关火后加少量芝麻油。
咖喱孜然烤翅
用料：
500g鸡翅中
1匙咖喱粉
1小匙盐
做法：
鸡翅洗净沥干水分后加咖喱粉，盐抓才半圴匀
冷藏12小时以上
锡纸放在烤网下
200度20－25分钟至表面金黄色即可。
蓝莓雪碧冰
夏天，来一杯冷饮，是最好的选择，今天，我给大家带来我自制的冷饮。非常的简单
用料：
4勺蓝莓果酱
1杯雪碧
适量糖
适量纯净水
一小滴可乐
少许玫瑰花
做法：
将4勺蓝莓果酱到入纯净水中
搅拌到自己喜欢的状态

加入雪碧，可乐

搅拌均匀之后，放入冷藏室，冷藏一夜

（由于时间关系，我提前做好了）拿出后，撒上玫瑰花做装饰

成品
燕麦红薯饼
用料：
2个鸡蛋
2个红薯
200克燕麦片
200克普通面粉
30毫升食用油
1克盐
2克酵母
10克白糖
100毫升牛奶
适量奶粉或炼奶
适量白芝麻
做法：
把燕麦放盆里，再倒入牛奶，打入鸡蛋，放入油，让燕麦充分吸收水分，再放入其他食材
因含有大量燕麦基本不用揉面，免得揉碎，团成稍软的面团就可以了，等待发酵
红薯切片，隔水蒸熟
把红薯捣成泥，可以加点蜂蜜，甜甜的
发酵好的面团分成2份，擀成2个面饼
把红薯泥放在一个面饼上，抹均匀后再盖上另一个面饼，边缘捏住
把饼子切三刀，，分成六等分
刷上蛋黄液，再撒上白芝麻，放入烤箱二次发酵10分钟
烤箱150度——30分钟，温度根据自家烤箱而定
色泽金黄，饱腹感强
酥软香甜，热量低，富含膳食纤维，外皮酥脆，不用饿肚子也能减轻体重，快动手试试吧
烩菜
仅做记录 图文无关
用料：
五花肉
白菜 
土豆
豆腐
菇类
冬瓜
木耳
葱
姜
蒜
八角 
花椒
桂皮香叶
做法：
五花肉切片，热油爆香葱姜蒜，放入五花肉翻炒，加少许老抽、适量生抽、盐、糖翻炒，加入水放入八角、香叶、一点点桂皮炖至软烂。
土豆、豆腐切滚刀块，用油煎至金黄。
另起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入切好的白菜炒软，加入适量水，加入切好的各种菜和煎好的土豆、豆腐，加适量盐、生抽、五香粉，少许老抽、白胡椒粉把菜炖熟，出锅前淋入香油，倒入炒好的五花肉，撒上香菜。
大理石奶油蛋糕-简易蓬松版
这是来自妈妈的食谱，全家人最爱
用料：
300克牛油
210克粉糖
4.5个/6个鸡蛋（大）/（小）
200克蛋糕自发粉
半勺香草精
适量可可粉
做法：
把牛油和粉糖打至蓬松，大约9-10分钟
加入一半的蛋和自发粉，搅拌均匀
加入剩下的粉糖和自发粉，然后加入香草精
搅拌均匀后，一分为二
把一部分加入可可粉再搅拌均匀
我习惯先涂一层牛油在蛋糕磨具，再撒上自发粉，这样边边角角会很酥脆
然后一层白一层黑的倒入烤盘
预热烤箱190度，40分钟，中下层
超简单自制健康鱼肉干
早上下午加餐的时候想吃一些蛋白质，但外面的牛肉干又太咸，而且不知道添加了多少防腐啊漂白的东西，就在家自己倒腾吧。

做鱼肉干（牛肉干同理）只需要用到一台食物脱水烘干机，比烤箱方便，因为开在那儿就可以去上班或者睡觉了，不用担心烤糊，回到家或第二天起床就有好吃哒！
用料：
三片龙利鱼
橄榄油
盐
胡椒
茴香
你自己喜欢的香料
做法：
龙利鱼切片，最好大小厚薄差不多，这样烘出来均匀一点
放适量橄榄油、盐、胡椒和茴香腌制，抓匀，放冰箱腌制半天（实在懒得腌也行，烘得慢，挺进味的），平铺在风干盘上，不要叠加
5-6个小时之后试试口感，如果喜欢稍带嚼劲的，这样就可以了，如果需要非常干以便保存，可能还需要多几个小时。
堂妈小厨——小龙虾盖饭
用料：
材料：新鲜的小龙虾、蚝油、生抽、白糖、火锅底料、食盐、料酒、蕃茄酱、淀粉
香料：八角、花椒、桂皮、香叶
做法：
小龙虾泡进水里
加一勺食盐
浸泡20分钟。
小龙虾尾巴有三个瓣，揪住中间的一个，一扯虾线就取出来了。
用小刷子把小龙虾刷干净，小龙虾洗干净然后控干水份
看看虾线 多脏
炒锅里加水，放进四种香料，煮开
放入小龙虾
小龙虾煮熟捞出
沥干放凉
然后剥去虾壳，取出虾肉。
虾肉放进碗里备用，准备葱末和姜片，再调一小份水淀粉。
炒锅里加适量的食用油，放入火锅底料，底料稍微放一点点就好，不要用的太多哦。
火锅底料融化，加入葱姜翻炒，姜切大片，炒香后就可以夹出来扔掉了。
炒锅里加入蚝油翻炒
加入龙虾肉
加入料酒
加入生抽
加入白糖
加入食盐
最后加入番茄酱
加少许清水，开大火
煮开再用水淀粉勾芡
汤汁浓稠即可
蒸一锅米饭，小碗扣出圆形米饭，然后加上小龙虾和汤汁，配个青菜就可以享受美味了。
拌匀后更加诱人了
你也赶紧做一份小龙虾盖饭吧？
菜饼
用料：
西葫芦
3个鸡蛋
100g 香菜
250g 水面粉
适量水
少许盐
少许味精
做法：
西葫芦弄成丝，香菜切段。
所有食材和成糊。不粘锅烧热，刷少许油，下面糊。
一面金黄即可反面。两面都是金黄色就可以装盘，开吃吧。
西兰花炒杂
昨天他说,明天别煮了。出外吃。
我问: 是不是等忙完教会的事情才吃?
他答:是的
不过今天我想了想，忙完要到才不多10多pm, 哇(⊙o⊙)哇。。。
我还是动手做个简单晚餐吧。
火锅料算clear完了。

来个西兰花炒杂料吧！
用料：
1颗西兰花
5-10粒豆腐卜
1包小玉蜀黍
适量黑木耳
1-2小辫蒜末
适量食油
#调味料
适量鸡精粉
适量盐
适量水
做法：
把小玉米切段，西兰花切断备用
豆腐卜切半，黑木耳切断备用
放点食油爆香蒜米，过后倒入材料（1）和（2）炒一炒，过后加入适量的水和调味料，炒至熟即可上桌
糖不甩
糖不甩又名如意果，是广东省的地方传统名点之一。口感酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。
用料：
适量糯米粉
适量水
红糖
花生碎
做法：
准备材料
花生用烤箱170度8分钟烤熟，碾压成碎备用
糯米粉加清水，慢慢加水，至刚好能揉成团
分成小剂子，搓圆成型
锅里清水煮开，加入糯米团，煮至浮起，捞出备用
红糖加水，小火熬煮至有稠度即可，浇在糯米团上
撒上花生碎，完成
完美~
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打坏的淡奶油冰淇淋
第一次做蛋糕，淡奶油打发时间没有掌握好，一不小心就打过头成豆腐渣了，本着勤俭节约的原则肯定要废物利用啊，于是就有了打坏的淡奶油版冰淇淋，味道居然还不错……
用料：
毫升牛奶90
个蛋黄3
克绵白糖60
克奶油350
做法：
先取出三个蛋黄不要蛋白加糖30克打发到颜色稍微变白即可，
90ml纯牛奶加热至冒泡关火随后放凉5分钟左右，慢慢的一点一点的放入蛋黄里，边搅拌边放，要少量多次，搅拌要快，以防蛋黄熟掉……
这是打坏的蓝风车淡奶油，把水给倒掉……加入蛋黄里搅拌均匀放入冰箱冷冻三小时以上即可
成品，味道还不错，由于当天在做蛋糕所以把多余的水果，桃子，芒果，火龙果加入了，吃起来别有风味，就是热量很高，悠着点吃……
超好吃又简单的生汆丸子汤
灵魂是丸子的肉肉：猪肉绞碎肥瘦3:7，加蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐一丢丢、白胡椒粉一丢丢丢、葱姜末若干、淀粉一勺顺时针搅拌。
用料：
 300克猪肉。                           
一丢丢白胡椒。                   
一小撮姜末
1小把龙口粉丝
小半勺🤏盐
1小根葱末
1勺料酒
1勺生抽
1勺半淀粉
1勺蚝油
半个青萝卜切丝
1棵小绿油菜
做法：
肥瘦肉3:7，让肉店老板搅碎，带回来，放葱末、姜末、蚝油1勺、料酒1勺、盐小小半勺、白胡椒粉一丢丢、淀粉一勺半，顺势针搅拌。
青萝卜切丝儿
小火烧水、水声响起下丸子（丸子用带着一次性塑料手套的手手捏）并用大汤勺子把沫舀走。
转大火1分钟，下萝卜丝、粉丝儿（粉丝儿是提前用水泡好的哦）
大火煮沸
加一根小绿🥬，加点盐、胡椒粉、香油调味出锅
宝宝零食系列~双色火龙果软饼
火龙果每次都是去皮后切块给宝宝享用，是不是已经吃腻了呀。其实像火龙果这样的水果除了切块，吃法还真是不少，做火龙果溶豆、火龙果冰淇淋都很美味。今天给妈妈们带来的是一道不一样的火龙果美食——双色火龙果软饼。
用料：
40克火龙果汁
30克面粉
1个鸡蛋
适量玉米油
做法：
火龙果去皮切成粒
用料理机打成汁
蛋清与蛋黄分离处理
蛋黄用筷子打散备用
面粉，蛋清加到火龙果汁中用刮刀拌匀
不粘锅刷一层油
淡入火龙果面糊剪成饼状
稍微凝固后，用模具扣出形状
放入蛋黄液，小火煎即可
煎熟的双色火龙果软饼用刀切成小块即可食用
红烧翅根
用料：
10个鸡翅根
适量冰糖
三片左右姜
三四个八角
适量生抽
少许（根据个人口味）干辣椒
适量老抽
适量盐
适量料酒
适量葱
适量糖
做法：
翅根入锅过水，加入料酒去腥，水开可捞出沥干，备用
开锅起火，加入少量油，放入冰糖炒至融化起泡，放蒜末炝锅，放入翅根翻炒一会，加入姜片，八角，生抽，老抽，葱，料酒，糖，干辣椒，最后放汤没过翅根
大火烧开之后转至小火十五到二十分钟  出锅即可，放点香菜装饰，香香的，特别美味
焦糖苹果蛋奶布丁--Staub珐琅铸铁锅
吸饱蛋奶酱的手撕包，在焦糖浆里慢慢熬煮过的苹果片，朗姆酒和肉桂粉的提味，还有香烤杏仁片和蔓越莓的最后点睛，整个成品口感层次超级丰富，拿来做早餐、当下午茶，都非常合适。。。
铸铁锅锅体厚重，可以耐受很高的温度，用它来做烘焙容器完全没有问题！加上它导热均匀恒定，能使食物更好的受热，释放出更多美味！烤好后直接端上桌，美观又省心，是你家庭烤箱的最佳拍档！
用料：
1个苹果
60克细砂糖
20克开水
5克黄油
少许肉桂粉
5克朗姆酒
1个手撕面包
适量杏仁片
适量蔓越莓干
蛋奶馅
4个（带壳60克左右）鸡蛋
250ML牛奶
130ML淡奶油
50克细砂糖
6克朗姆酒
1小块黄油
做法：
洗净铸铁锅，小火慢慢烘干待用。
苹果洗净，去皮，切成小片。
取一平底锅放细砂糖，小火加热到出现琥珀色，加入开水，加入苹果片翻炒至软，让苹果片均匀裹上汁。
加入黄油融化，加入肉桂粉和朗姆酒提味。
将蛋奶馅中的鸡蛋，牛奶，淡奶油，细砂糖和朗姆酒混合搅拌均匀，过筛待用。
铸铁锅内壁抹上适量黄油，手撕包撕成小块后铺在锅底。
蛋奶馅倒入铸铁锅中，铺上苹果，再撒上杏仁片和蔓越莓干。
烤箱预热180度，中层或中下层，25分钟左右。
牛肉蔬菜双米粥
沐小妞9M23D~每天一道菜，喂养日记～
用料：
少量适量大米
少量牛肉
同大米一样多小米
三分之一胡萝卜
少量玉米粒
做法：
全家福～～
玉米粒去皮～
胡萝卜用料理机打碎，锅里倒入少许油，炒一份钟～
将所有食材放入锅中，预约一下～
早上起来就可以吃～很方便，味道也很好～
温润滋养的火腿冬瓜汤
用料：
250克冬瓜
70克火腿
10克香葱
适量盐
适量胡椒粉
适量食用油
适量水
做法：
1.冬瓜切片，我觉得切片比切块儿入味，并且熟的快。
2.火腿切成条状。
3.小葱切好备用。
4.锅里放适量油，把冬瓜片放入翻炒，然后根据自己的需要加上水，炖大概五分钟。
5.冬瓜炖五分钟后加入火腿继续炖。
6.大概六、七分钟冬瓜已经炖软了，撒上葱花儿就可以出锅了。
7.出锅后可以撒点胡椒粉，我撒了点白胡椒粉，一大碗冬瓜汤统统吃光了😁😜
宝宝猪肝粉
用料：
猪肝，姜片，葱
做法：
把猪肝用冷水多次冲洗，然后用冷水加姜片浸泡一个小时，中间可以多次换水
然后用水把猪肝煮熟，大概10分钟左右，捞出沥干晾凉，然后切成小块
开小火把煮熟的猪肝被干水分，一定要小火，用不粘锅，不停翻炒
然后用料理机打成粉末
因为我家铁锅容易粘锅底，所以第二次被干水分我用了电饭锅，大家如果家里锅容易糊也可以用电饭锅
在进行一次料理机打拌，就成为上图这种粉末装了，一定要把水分被干容易保存，一般一周给宝宝吃1到3次就可以，这个可以保存一个月的时间
奥利奥奶酪蛋糕（草莓味/免烤）
这个蛋糕的优点就是用料简单~！好做！不用掌握火候！
用料：
4片吉士丁片
250g奶油奶酪
70g黄油
100g牛奶
一袋奥利奥夹心饼干（草莓味）
230ml淡奶油
70g糖
2-3滴白醋（柠檬汁）
巧克力
做法：
准备工作：首先将奥利奥的饼干和夹心分开
 吉士丁片掰碎，放在50g淡奶油里泡软
 黄油：加热成液态
做饼托：
把饼干放在食品袋里，擀碎（留2片）。
拌入70克液态黄油，均匀后，用勺子压实在模具底部放在冷藏室冷藏
做蛋糕：
将奶油奶酪、剩余的淡奶油、刚才从奥利奥里挖出来的饼干心、柠檬汁（或白醋）、细砂糖混合 用打蛋器打均匀。
吉士丁片溶化成溶液（50g淡奶油会让溶液很稠，可再加点水融化成粘稠的溶液）
把吉士丁均匀溶液倒入打好的奶油奶酪里 再次打匀
将剩余的几片奥利奥，掰成1*1cm左右的饼干碎，和入奶酪里。（不用打蛋器）筷子搅合到里面就行了
然后将做好的糊糊，倒入铺了饼底的模具里，墩两下，墩出空气。
上面的花纹：
把巧克力融化成巧克力酱，以圆圈的形式，小心翼翼的的点在奶油奶酪的模具里。
最后用牙签插入蛋糕，从最外层圆圈向中心划动，做完一个圆，花瓣的效果就出来啦（就像咖啡拉花一样）
放入冰箱冷藏至少12小时 最好头天白天做 第二天吃。
简便省时的微波炉蒸鱼
避免煎炸炒的油烟对身体产生危害，简单操作、上菜迅速、营养健康 😘
用料：
一条鲈鱼
稍多姜
适量葱
适量油
适量蒸鱼豉油
做法：
姜洗净切薄片，铺满在蒸鱼盘上。
鱼洗净，鱼身两面均划好几道口子，放在姜片上，姜片多些可去腥。
将鱼连盘裹上保鲜膜，需要裹严实，放入微波炉高火6-7分钟，这条鱼不到二斤，喜欢鱼肉口感嫩的叮6分钟即可。
微波炉内取出叮好了鲈鱼，可见鱼肉已熟，很嫩的样子哦。
鱼身上撒上葱段，可以多撒些，点缀兼协助姜片去腥。
锅内倒入适量油，待油热后淋在葱段及鱼身上，瞬间可听到滋啦滋啦的声音，哈哈，马上就要完成咯。
随后淋上适量蒸鱼豉油，就可以开吃啦！我用的是李锦记，个人感觉味道不错，口感不咸而且不会感到鱼肉有腥味，反而提升鱼肉的香味呢！
糖心荷包蛋
用料：
1只鸡蛋
做法：
做法：
1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。
2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。
3、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。
4、打入一个鸡蛋，不要翻动。
5、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）。
6、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。
小酥肉
用料：
2个鸡蛋
80克木薯淀粉
适量花椒粉
适量盐
200克猪里脊肉
1勺料酒
做法：
猪里脊肉切条，加入适量盐、花椒粉、料酒、淀粉和一勺食用油腌制30分钟
80克木薯淀粉中打入2个鸡蛋，搅拌均匀至无颗粒糊状
将腌好的肉放入淀粉糊中，挂糊
油温6成热时，放入肉炸至金黄（一条一条放），捞出复炸
蘑菇土豆炖鸡腿
纯记录
用料：
2个土豆
适量茶树菇、干香菇
2只鸡大腿
2勺料酒
2块葱段
10片姜片
适量盐
3勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
少于白糖
1勺鸡汁
两个八角
少于花椒
适量黑胡椒粉
做法：
鸡大腿切块，放入锅中加凉水，三片姜片，两勺料酒，几粒花椒，焯水去血水然后捞出冲凉水将血沫冲掉。
锅中烧油，放入剩下的葱段姜片，八角花椒粒爆香放入鸡块翻炒均匀放入泡好的干香菇茶树菇，土豆块（滚刀块）再次翻炒均匀。
加入 生抽 老抽 糖 蚝油 鸡汁最后看咸淡放盐炒匀，加水没过鸡肉放适量黑胡椒粉大火烧开转小火慢炖。炖至鸡肉熟了土豆软烂汤汁收的差不多就可以出锅了。注意最后勤看以免干锅。
夏天的蒜汁儿面
应季食材，简单料理。清爽不油腻的健康夏天味道。
用料：
4⃣️-5⃣️瓣蒜
1⃣️勺香油
3⃣️克盐
半个青椒
2⃣️勺生抽
2⃣️汤匙老陈醋
3⃣️勺纯净水
2⃣️-3⃣️两绿豆面
2⃣️-3⃣️颗小白菜🥬
8⃣️-9⃣️片花椒叶🍃
1⃣️只卤蛋🥚
半个番茄🍅
做法：
青椒，蒜瓣，盐捣成泥。
加水，生抽，醋，香油调味成汁儿。
番茄，花椒叶，(姜片，根据自己的口味加入）
卤蛋，切片，番茄🍅切片，备用
小白菜叶子，洗干净控干水份，备用
选择绿豆面，水沸后，下锅煮两分钟
煮好的面，捞出，在放凉后的开水或者纯净水中过水，沥干。
青菜🥬焯水码在碗底，放入过好水的绿豆面，番茄🍅卤蛋依次摆入面上，摆上花椒叶🍃(开水中焯烫3⃣️秒捞出)
浇上调好的蒜汁。😋😋，大功告成啦！爽口开胃蒜汁面，就是这样子简单健康美味！
酸甜可口腌萝卜
用料：
半根萝卜
2个小泡椒
2个小米椒
适量醋
1勺白糖
1勺盐
适量泡椒水
适量凉白开水
做法：
把白萝卜切片或小条，加1勺盐拌匀腌制20分钟，倒出腌制的水，稍微沥干水。
加上所有配料拌匀，装入玻璃罐子密封保存，放入冰箱冷藏至少4个小时以上。
堂妈小厨——凉拌海蜇
用料：
材料：海蜇头 、小黄瓜、香菜、盐 、糖 、生抽、米醋、香醋、大蒜、香油
做法：
海蜇头加入清水，充分泡发，中间换水两三次，直到没有咸味。泡好的海蜇头用滚水汆烫约十秒后，捞出浸泡冰开水，然后捞出沥干备用。
海蜇头用刀斜片成薄片
小黄瓜洗干净用刀背拍松
斜切成小块
大蒜切去根部
用刀背拍碎然后切成蒜末。
香菜洗净切段
调味料准备好
碗中加入一点盐 、一大勺糖 、适量生抽、两勺米醋、两勺香醋、适量大蒜末，少许香油
搅拌均匀
把海蜇片和黄瓜放到盆中，加入调味料
加入香菜段拌匀
即可完成，可以享用美味了！
香菇虾仁焗饭
用料：
10朵香菇
适量虾仁
20ml生抽
10ml老抽
10克白糖
10ml料酒
80克香菇泡水
做法：
干香菇 加适量水泡软
香菇切小丁 虾仁备用
生抽 老抽 白糖 料酒 泡香菇的水80ml倒进碗里 备用
准备好所以配料
锅里热油 放香菇 虾仁 炒一分钟左右
倒入料汁翻炒片刻 大火烧开。收汁
放入焖好的米饭 翻炒均匀
出锅 就可以吃了 
烤箱200预热 在炒好的米饭上面均匀的撒一层芝士碎  入烤箱中层。烤5分钟 
出炉趁热吃哦
好美味哦 赶紧做给家人吃吧
不喜欢焗饭的 可以直接吃啦
粉色豹纹蒸蛋糕
有别于传统的豹纹颜色，这次做成粉嫩嫩的颜色，谁说豹纹只能性感，它明明也可以很可爱。这款蒸蛋糕，无油健康，用蒸烤箱蒸出来，表面不会因为蒸汽滴落而湿漉漉的，造型不会被破坏，口感也更好。
用料：
2个鸡蛋
180g低筋面粉
60g糖
200g牛奶
适量红丝绒液
做法：
.蛋黄蛋白分离，分别放入无油无水的打蛋盆中。蛋黄加入牛奶，用手动打蛋器不断搅拌到表面有一层细腻的泡沫。
将低筋面粉过筛到蛋黄糊中，用手动打蛋器画“Z”字搅拌均匀。
细砂糖分3次加入到蛋白中，打发到干性发泡，即提起打蛋器是短而小的尖钩。
先将1/3的蛋白霜加入蛋糕糊中，用刮刀翻拌均匀。
再倒回蛋白霜中，继续拌匀。
取50g蛋糕糊，加入1大滴红丝绒液，调成淡粉色。35g装进裱花袋。剩下的15g蛋糕糊继续加入1滴红丝绒液，调成深红色。
这样我们就得到3种颜色的蛋黄糊，分别将它们装进裱花袋。
学厨的12连杯不沾蛋糕模套上kt纸杯。
将原色面糊分别挤进12个纸杯中
先用淡粉色蛋糕糊在表面挤出大小不一的形状，再用深色蛋糕糊围边。这样就做出豹纹的花样。
送入西屋4201A蒸烤箱，纯蒸模式，选择蒸模式，100℃，15分钟。
蒸好之后的蛋糕焖2-3分钟之后取出，放在烤网上晾凉。
趁热吃也是极好的。
【春播主厨文怡】黑鸡枞竹笋牛尾汤
黑鸡枞富含人体所需八种氨基酸，肉质鲜嫩肥美；牛尾肉质滑嫩紧实，富含胶原蛋白，适合炖汤，可以使牛尾的营养充分释放在汤中。竹笋在汤汁中吸收了肉与菌的精华，同时也使整道汤更鲜美。

春播食材购买链接：http://www.xiachufang.com/shop/105547099/

【春播主厨文怡】：美食畅销书作家、美食节目主持人、文怡美食生活馆创始人。升级辣妈后，文怡联合春播为妈妈们开发更多美味宝宝餐，用好食材好味道满足宝宝胃口。
用料：
300克牛尾骨
200克竹笋
100克黑鸡枞
10克葱、姜
15毫升花雕酒
4克盐
做法：
牛尾洗净，放入加了葱姜、料酒的水中焯烫，水开后撇去浮沫。撇沫的时候要翻动一下，把下面的血沫也翻上来撇掉。
竹笋洗净切块。
切好块的竹笋和黑鸡枞放入开水中焯一下。
撇好沫的牛尾用清水冲干净，放入洗净的锅中，加足量的水，大火煮开，水开后放入洗好的黑鸡枞，焯好的竹笋，剩下的葱姜，转小火，大约炖2个小时左右，出锅后根据个人口味加少许盐调味即可。
奥利奥咸奶油蛋糕（配6寸可可戚风蛋糕）
已经减糖了，家里人都觉得刚好，再减不保证能不能做成戚风了！
用料：
6寸可可戚风
2只鸡蛋
8g糖（加蛋黄）
20g糖（加蛋白）
25g水
20g油
28g低粉
5g可可粉
奥利奥咸奶油
100g奶油
10g奥利奥（加奶油）
10g奥利奥（装饰）
8g糖
1g盐
做法：
制作蛋黄糊
1、水+糖+油搅拌至乳化，就是呈半透明有点胶状的液体。
2、加入蛋黄，搅拌均匀。
3、筛入低粉+可可粉，z字形方式搅拌均匀，加了可可粉比较难搅拌顺滑，所以我在最后把蛋黄糊会过一遍筛。
打发蛋白
1、打发蛋白，糖分三次加。我比较随意一般开始加一次，蛋白呈白色加一次，最后泡泡变细腻状态加一次。个人觉得没有那么精确什么时候加，因为我都随意的也烤的挺好。打发至大弯勾且弯勾不会从打蛋器上掉下来的状态。同时会预热烤箱至150（我的是小熊烤箱，温度准确的烤箱预热170）。
混合蛋白霜和蛋黄糊
1、取一半的蛋白霜（蛋糕比较小所以蛋白霜一般一半）放入蛋黄糊，切拌，不会的就像炒菜那样拌。然后把蛋黄糊倒入蛋白霜中，也是切拌。
倒入6寸阳极模，6cm高的（如果是8cm高就3蛋），晃平，我一般没在震，自己吃不介意的。放入烤箱，温度调到125（我的是小熊烤箱，温度准确的烤箱就是150），烤45-50分钟，不确定熟没熟的朋友可以在快到时间的时候用牙签插一下，干净的就是熟了。拿出来，从30cm高处正面往下摔（就是怎么拿出来怎么往下摔啊！）倒扣，下面留有空间。
过2小时开始脱模啦！我喜欢手脱模，就是先把模璧一圈用手指扒离开（成功的戚风蛋糕压一下是可以恢复原状的），然后把活底往上推，先扒外面一圈，扒完就可以整个脱离了。不懂的朋友还是用脱模刀吧。
最后裱花，随意发挥！完成。
酱黄瓜
天热得不行，胃口不好，弄点酱黄瓜下饭！
这个是夏天随做随吃的方子，放冰箱冷藏三五天内吃完，别放太久。
用料：
随意黄瓜
按一斤切好的黄瓜8-10克算盐
一斤切好的黄瓜10-30克老抽
一斤切好的黄瓜70-100克生抽
随意小米辣
随意干花椒
随意老姜
随意大蒜
做法：
黄瓜洗干净，切四瓣或者六瓣，去心，然后切段，称重，称盐拌上略腌一会儿。
切下来的黄瓜心，吃掉或者扔掉。
翻一翻腌着的黄瓜条，让盐味均匀，然后压重物，让它出水。
这是一边压一边腌两个小时后的黄瓜条，水已经没过黄瓜条了！
滤去黄瓜条里的水，尽量挤干一点，家里有干净的米面袋子，把黄瓜条装进去然后拿干净的重物压也很不错。我是把黄瓜条装蒸格里，然后在洗碗池里加上两根筷子把蒸格放进去。黄瓜条上面再放一个大小合适的盆，然后压上我们家的大菜墩。反正就是尽量让黄瓜条的水分多挤出来一些，口感会更脆。
如图，压一个小时左右。
今天有3斤多的黄瓜条，所以我用的生抽和老抽的总和是300克多一点(老抽和生抽的比例自己调整，我是1份老抽9份生抽，喜欢酱色深的多加一点老抽)。老姜切碎(如果用仔姜可以切块或者片，方便夹起来吃)，大蒜切碎或者切片(切片可以夹着吃掉)，小米辣适量切碎，干花椒适量，一起放进老抽和生抽挑好的酱汁里拌匀腌上。
滤水压了一个多小时的黄瓜条，可以拌酱汁了！
把黄瓜条和酱汁拌匀，盆口包上保鲜膜密封，或者装瓶，几个小时后就可以开始吃！……不必要求酱汁立刻马上就没过黄瓜条，那样会增加老抽生抽的用量，黄瓜腌好后会比较咸。黄瓜水分多，腌泡的过程中还会出水，几个小时后酱汁就会没过黄瓜，一般一斤净黄瓜条压好后配总量100—120克酱汁比较合适。
咕咕霍夫（超软黄油面包）
用料：
2个（约80克）鸡蛋
85克牛奶
50克糖
4克盐
260克高粉
80克黄油
适量坚果
6克酵母
做法：
所有材料除黄油和坚果，其他全部放入厨师机或面包机混合搅拌。
所有材料混合成团后加入黄油和坚果。继续搅拌。
到出膜状态。我用了大概35分钟……
放室温盖上保鲜膜发酵。约45分钟，面团用手按压不回缩不塌陷。
面团分割整形，二次发酵。
烤箱200度（实际175度）上下火烤10分钟盖上锡纸，继续烤3~5分钟左右。出炉凉凉。
淋上喜欢的酱，巧克力或是炼乳……开吃，超级软。口感像蛋糕的面包！