xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
香辣鸡胗
用料：
500克鸡胗
适量料酒
适量蚝油
适量白胡椒粉
适量盐
几片姜
两瓣蒜
适量老抽
少许辣椒面
少许孜然粒
少许白芝麻
少许香菜
做法：
鸡胗洗净切片，加适量盐、白胡椒粉、蚝油、料酒腌半小时
锅中倒少许油，放入腌好的鸡胗炒制断生盛出，炒出来的水倒掉不要
锅中放少许油爆香姜末和蒜末，放入鸡胗煸炒至偏干时倒一点老抽上色，放入孜然、辣椒面和白芝麻翻炒均匀即可
盛盘摆上香菜点缀
超简单的平底锅韭菜鸡蛋饼
女儿爱吃面食，那就造吧
用料：
500克普通面粉（小麦粉）
150克热开水
150克凉水
适量食用油
4个鸡蛋
一大把韭菜
随意虾仁（剁碎）
一小勺十三香
一小勺＋一小勺盐
一小勺耗油
一小把粉丝
做法：
面粉里加一小勺盐，然后分别从两边缓慢倒入150克开水和150克凉水，然后用筷子搅拌成絮状，无粉状态，再上手揉至光滑面团，揉的时候可以手上抹点油，这样可以避免粘手，揉成光滑面团后，在面团表面涂上一层油，然后裹上保鲜膜，静置醒30分钟
三个鸡蛋打散，下油锅滑炒翻炒，出锅备用。粉丝放烧开的开水里焖几分钟，捞出控水切碎备用。韭菜洗干净，切小段控水备用。虾仁剁碎成泥备用。把炒好的鸡蛋碎，粉丝碎，韭菜段，虾仁泥搅拌在一个容器里，加入一小勺盐，一小勺耗油，一小勺十三香，搅拌均匀备用。馅料就制作好了
把醒好的面团，揉成长条，切成十等份。依次擀开成薄面，如图（擀之前可以在案台上抹少许油）
把制作好的馅料放到薄面上，像包包子一样收紧口子，掐去多余的面团，压实收紧，收口朝下，然后轻轻用擀面杖擀开拓展开面饼，或者用手掌按压让面饼变矮变大，力度自己控制，别压迫了，因为饼皮很薄
差不多就是如图这样收口，只到藏好馅料在面团里看不见
热油锅，转小火，收口面朝下煎
十来秒后翻面，翻面要勤快，多翻几次
依次包好所有馅饼并煎熟
可以开动啦
Fusion煮易：烤鸭京葱千层面 Lasagna
近半年，教煮对多伦多本地的一些餐厅进行探店

其中“全聚德-多伦多店”以及多伦多美食节的一家意大利餐厅Ufficio的体验

让我萌生了今天的新煮易



烤鸭千层面（音译：乐桑尼亚）



设计初衷：



忘掉传统千层面的老三样：芝士、肉末、蕃茄酱

以鸭味的白汁为本

搭配中国人记忆中的铁三角：烤鸭肉、京葱、甜面酱

由于千层面需要较长的烹煮时间，因此解腻的黄瓜丝，替换成更耐煮的意大利黄瓜（Zucchini）。意大利黄瓜丝的在烤制后依然保持翠绿，其水份的释出帮助来面皮更加湿润，自身又吸收来满满的鸭油，成为来整道菜的一个亮点（怎么我感觉有种“黄”婆卖瓜的赶脚）
用料：
6张新鲜面皮
半只烤鸭
1根京葱
1汤匙甜面酱
1根意大利黄瓜
#白汁
2杯牛奶
20克黄油
1.5汤匙面粉
做法：
回顾一下主要食材
首先将买回来的烤鸭，通过手撕的方式分成4个部分：



鸭骨、鸭肉（丝）、鸭皮（切成细条）、皮下脂肪



注：上图中的鸭锤单独切出来，纯粹是为了成品凹造型，没有别的意思
将牛奶和鸭骨架中小火煮
煮10分钟左右，然后将鸭骨夹出
将面粉加入
这时候需要用打蛋器来搅拌，可以更好地避免面粉结成团
简单的海盐和胡椒调味
将黄油分2-3次地加到白汁中
当白汁的黏稠度达到挂勺（手指在勺子上的划过的印迹不会被重新覆盖）的状态，就可以倒出
用鸭的脂肪起锅
逼出油分
倒入甜面酱中小火炒出香味
再加入京葱丝进行爆炒
最后加入烤鸭皮丝
就可以出锅了（这已然是一道美滋滋的菜了！）
将所有的材料都准备好，就可以开始叠了
这是这次使用的烤盘
盘子底部一定得先放白汁，再铺面皮，这样成品才不会粘底
每层之间的料不需要保持一致，可以有时ABD，有时BCE的搭配，非常随意
面皮的大小要小于烤盘的面积
继续铺
由于这个做法是没有芝士，因此一定要留足够的白汁来盖住最表层，不能有面皮裸露在外的情况
放入预热375F华氏/190C摄氏度的烤箱内，下火（Bake）模式烤35-45分钟，至表层金黄色便可取出
刚出炉的时候，滋滋地冒油！
欣赏一下成品
知识点

如果大家购买超市里的千层面皮（干）的话，需要注意“是否需要事先水煮”。对于不需要提前水中的，一般包装盒上都会有标示，例如Oven Ready、No Boiling Required等。如果买到的面皮没有明确标示的，那就要参考包装盒上的指引，提前水煮后方可使用。



如果也想尝试自己做面皮的朋友，可以参考之前做意面的教程。记得厚度要比一般意面高1、2个档位就可以了；同时，新鲜的面皮也是不需要提前煮的。
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多村黄教煮
Id：ChubbyLens
海参花炒滑蛋
广东人喜食炒滑蛋。
所谓滑蛋，是8分熟的炒蛋。
好的滑蛋，蛋要Q软，近乎凝固而不流水。
一个完美的滑蛋，吃进嘴水嫩嫩的，软滑滑的。
用料：
每人2-3朵发泡好的旭龙行海参花
人均1/4个洋葱(或青葱2条)
人均1只鸡蛋
适量盐
做法：
打蛋，海参花洋葱切碎
煸炒海参花
把植物油倒入锅中，烧热后加入海参花翻炒，挥发过多水分。
煸炒洋葱
加入洋葱碎翻炒至炒出香气
炒滑蛋
将蛋液倒入油锅，待周边蛋液凝固时用锅铲翻动蛋液使其均匀加热，蛋浆表面基本凝固需立即熄火上碟，然后用余温让蛋浆内部凝固。
这样可以保证炒蛋的嫩滑。
成品
简单版的大米糕
直接用三像牌粘米粉做，不用泡大米了。做了12个-15个。
用料：
A:
200克水
30克粘米粉
50-70克白糖
B:
180克水
200克粘米粉
4克酵母
C:
40-60克粘米粉
做法：
锅里加水200克加30克粘米粉，加50-70克糖。小火加热，不停搅拌。
状态有纹路，浓稠，酸奶壮，马上关火。
锅里继续加水180克，200克粘米粉，冷却35度左右，加酵母4克，搅拌均匀。
二次加米粉的状态。
38-40度，发酵1个小时左右。搅拌一下。
发酵好，第三次加粘米粉40-60克。不能太稀，否则会塌。
装入模具，共12个，醒发20分钟。冷水上锅蒸，中火4分钟，小火16分钟，闷5分钟。
5分钟后，冷却了，脱模。
大白兔雪糕
小时候的味道，大白兔🐰
你还记得吗？
无添加的雪糕🍦 
夏天孩子的最爱😋
用料：
150克淡奶油
130克牛奶
5克 没有可不加玉米淀粉
做法：
牛奶和糖还有淀粉加入主锅，5分钟/100度/速度2
可以过筛也可以不过，过筛口感更绵密
清空主锅加入蝴蝶棒，加入淡奶油，2分钟/速度3打到出现纹路
加入放凉的奶糊，1分钟/速度3拌匀，中途观察下锅壁，适当时刮下来。入模震出气泡冷冻保存2小时左右
脱模后，给宝宝吃吧，健康无添加😋
牛奶桃胶皂角米银耳糖水
喝过学校附近沙拉店的牛奶桃胶糖水后，就一直念念不忘，口感很滑，很绵，有拉丝的感觉，超级喜欢，对这类口感感冒的人一定懂我的点～

我这个糖水是快手版本的，大概20分钟就把银耳煮到拉丝的感觉了，全程用时30-40分钟，窍门就是需要泡发的材料要有多久泡多久：
1⃣️桃胶：提前一天晚上八点开始泡，其中换水三次，泡到第二天中午十一点左右，桃胶基本就泡发好了，然后清洗一下杂质，把桃胶掰开捏碎备好；

2⃣️皂角米：提前一晚泡发12小时；

3⃣️银耳：早上起来泡，泡四个小时，泡到银耳摸起来很软，没有脆爽的感觉就OK了。然后撕成碎小的片状备用。

⚠️另外这个糖水有一点最重要的就是，牛奶一定要最后放，不然煮久了牛奶会结块，和水不溶合。
用料：
9颗桃胶
半朵银耳
3颗去核红枣
10克皂角米
50克冰糖
适量水
250ml纯牛奶
做法：
去核红枣+银耳碎片+皂角米+适量清水，大火下锅煮20分钟，这时候银耳已经基本变棉变软。

然后放桃胶，中火继续煮多15-20分钟，期间记得偶尔翻搅锅底，防止粘锅。

大概煮到像我视频里的状态，就已经煮好了，呈现拉丝状态。



中火加入冰糖+一盒250毫升的牛奶，记得要适宜地搅拌，看到液体开始慢慢沸腾，就可以转成小火，煮多1-2分钟至冰糖溶解即可关火。

（注意：放了牛奶后切忌大火一直煮，不然就是牛奶结块、呈颗粒感，非常影响外观）
最后好喝的糖水就完成啦～
酱油腌萝卜
冬天大白萝卜上市的季节～甜脆的口感完全没有讨厌的生萝卜味
用料：
半个大白萝卜
两勺盐
两大勺酱油
一勺芝麻油
一勺糖
做法：
萝卜削皮对半切 （当然、你爱怎么切怎么切哈哈哈）要点是要切的薄！方便入味
做个示范啊～比它稍厚一点也行
撒盐！然后用手抓匀了。等半小时左右
萝卜腌出水了以后倒掉水！然后把软了的萝卜用手使劲拧干。方便去除萝卜的刺激味道 以便入味
拧干萝卜后加两勺酱油！Bang! Bang! Bang!(拌拌拌！不好意思我出戏了）有芝麻油的可以滴上芝麻油 我家的用完了 用了菜籽油烧热浇油。也很香
然后放一夜第二天就可以吃啦～完全没有讨厌的萝卜味哈哈哈哈
胡萝卜莴笋炒肉片
用料：
随意，提前腌15分钟莴笋
随意胡萝卜
随意肉片
随意盐
随意生抽
10克油
随意姜蒜
做法：
油姜蒜，3/V/反转小勺
放入肉片，设置8分钟V/反转小勺
加入胡萝卜，莴笋沥干水份，加入盐及生抽，5分钟/V/反转小勺
出锅装盘
膳食纤维超满足的扇贝双花
在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高？你可能觉得很难比较。不过，日本最近一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。
西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
用料：
40克日本无盐野生干贝
一朵西兰花
半个花菜
调味料
一支香葱
1片姜
调味汁
1大勺料酒
1大勺蚝油
1小勺稻米油
1小勺生抽
做法：
干贝洗净沥水。过滤水浸泡至软。
双花分别洗净，切小朵，焯半熟沥水备用。
干贝和泡干贝的水、料酒、姜丝倒入锅中，煮开转小火。
至汤汁变白，捞出姜丝。
倒入焯半熟的双花，翻炒均匀。
加入调味汁，翻炒均匀，大火收汁。
出锅
食之～
炸萝卜丸子
用料：
1根萝卜
根据实际情况面粉
2个鸡蛋
5克盐
半根大葱
1根胡萝卜
1勺花椒粉
1勺十三香
做法：
水萝卜，胡萝卜切丝焯水，也可以不焯水放盐把水分霎出来
攥干水分，用到切几刀
盐，面，淀粉少许，花椒粉，十三香，鸡蛋，葱花，姜末
充分搅匀上劲
用勺子放入热油
出锅，
营养早餐
今天做了三份早餐！
用料：
个鸡蛋
牛奶
黑米馒头
全麦馒头
荞麦面
即食火腿片
生菜
千禧果
火龙果
饺子
猪猪奶黄包
豆腐皮
沙拉酱
做法：
🔛8.7❘儿子的早餐🍴
🔛8.7❘减脂坚持自律❘Day30
🔛8.7❘张先生早餐🍴
蛋包饭：姜食堂安安蛋包饭之改良
很多宝宝们看完姜食堂，有没有被那个蛋包饭吸引啦！我也是，哈哈哈哈哈。但是韩国炸酱的口味我至今适应不了，所以我做了改良，把里面换成了普通的炒饭
用料：
2个鸡蛋
1碗米饭
1/3根胡萝卜
1个蘑菇
1根火腿肠
1勺玉米
少许鸡胸肉
1勺酱油
1/2勺蚝油
4粒黑芝麻
做法：
食材准备，一小段胡萝卜切丁，玉米1勺，蘑菇泡水后切丁，一小块鸡胸肉切丁，火腿肠头尾切出来两段，切十字花，剩下的切丁，备用。大概准备一碗白米饭
锅烧热后，倒少许油，热油爆炒香菇和胡萝卜，然后再依次放入鸡胸肉，火腿肠和玉米，熟了以后，加入1勺酱油，1/2勺蚝油，翻炒，然后加入白饭，翻炒均匀
把炒好的饭装在一只小碗里，压实（炒饭我喜欢吃软一点的感觉。喜欢吃硬的可以煮白饭的时候自己调节下）
然后反扣在盘子上备用
开始滑蛋。打两只蛋在碗里，搅拌均匀，想要口感好一点的话可以加点牛奶，大概1勺的量就可以了。然后小火热油，把蛋倒进去，大概成型后用筷子搅拌几下，抖动一下锅底，就可以成行了。
缓缓把煎好的蛋皮抖动还在饭上面
然后刚才切十字花的两段火腿肠用余油热下，开花即可以了。（这里说下，想花开的漂亮一点的可以买那种小脆皮肠来煎，因为我家没有，我就用了火腿肠替代，花开得没那么漂亮）然后小鱿鱼火腿花上盘，用黑芝麻给它点缀两个眼睛，就完成了。小朋友肯定很喜欢
吃的时候用勺子一挖，饭和蛋皮一起吃，口感更加。
附上最近几次的蛋包饭，每次里面的炒饭都有不一样的配搭，其实炒饭按你们自己喜欢的口味调整也是可以的。（这个我做的板栗炒饭底）
附上最近几次的蛋包饭，每次里面的炒饭都有不一样的配搭，其实炒饭按你们自己喜欢的口味调整也是可以的。
附上最近几次的蛋包饭，每次里面的炒饭都有不一样的配搭，其实炒饭按你们自己喜欢的口味调整也是可以的。
附上最近几次的蛋包饭，每次里面的炒饭都有不一样的配搭，其实炒饭按你们自己喜欢的口味调整也是可以的。（这个我做的咖喱饭底）
培根洋葱土豆饼
今天做了培根洋葱土豆饼，用了一个大土豆，蒸熟后压成了土豆泥，里面加了培根碎、洋葱粒，黑胡椒碎，做好后非常绵软，口感很好，很有西餐的味道，我自己很喜欢这个口味。
用料：
1个，大土豆
2片培根
1/2个洋葱
1/2茶匙黑胡椒碎
1/4茶匙盐
玉米淀粉（可省略）
做法：
把土豆洗净、去皮切片，上锅蒸熟备用
将培根和洋葱切成碎末
锅中倒入少量油，大火加热至4成热时，放入培根碎，改成中火煸炒出油后，放入洋葱碎继续炒出香味
待洋葱炒成透明色后关火
将蒸好的土豆放入碗中，用压土豆泥器压成土豆泥，直到没有颗粒
把炒好的培根洋葱碎倒入土豆泥中，加入盐和黑胡椒，充分搅拌均匀
我感觉有点稀，就加了一点点玉米淀粉，如果不太稀，就不用加这个了哈
取大丸子大小的一块土豆泥放入手中，先揉圆再压成一个个的小饼
锅中倒入少许油，大火加热，待油7成热时，将土豆饼放入改成中小火
将一面煎成金黄色后翻面，再将另一侧煎成金黄色即可
西葫芦炒火腿
颜色好看,味道清淡
用料：
西葫芦
胡萝卜
香菇
火腿
葱
姜
蒜
淀粉.生抽.鸡精.盐.胡椒粉
做法：
先将西葫芦.香菇.胡萝卜洗净切块,火腿切片备用
把葱.姜.蒜切末备用
再将西葫芦.胡萝卜.香菇焯水片刻
炒锅放油,油热下葱姜蒜炒香,放入火腿微炒,加适量水,水开后放入所有食材,调味,开锅后勾芡滴香油出锅.
0难度百变雪花酥
新手入门必学
材料很简单
准备好棉花糖(比熬糖版好)、饼干两个1：1
然后奶粉，坚果，黄油加一个平底锅就行了。
快来创新你自己的口味吧。
这次我是找出来家里有的材料，没有追求材料齐全。
用料：
200克棉花糖
200克饼干
60克黄油
180克坚果
50克奶粉
80g蔓越莓干
10g有颜色的粉类
做法：
平底锅烧开转中小火放黄油，可以切小块，会融化更快
倒入棉花糖，饼干用量其实很好记，1：1，按个人喜好酌情增减
奶粉50g，可以加10g抹茶粉或可可粉，(我家里有还没用完的紫薯粉，如果原味，就奶粉增加10g）
最后混合坚果，果干，(家里没有蔓越莓干，换的葡萄干，坚果也是换的花生，就有牛轧糖的感觉了。）模具(会有方便切的线）撒奶粉垫底防粘，整形，等冷却再切。
大功告成啦，这次做了两个口味的，其实只要基本框架没问题，什么爱吃的都能混合成雪花酥。
土豆丝鸡肉饼
写给自己看的，不适合大家跟着做。用料的重点是，一定要放炸鸡粉，不包裹在外面，是要混合在一起。我一般会一次性多做一些，炸的半熟，略黄就行了，然后速冻，两三天内吃光冷藏也行。要吃的时候，用空气炸锅，吃起来是鸡块的口感，可能是放了炸鸡粉，和熟的鸡肉碎关系吧。然后沾点辣酱。复炸用空气炸锅的好处：会把第1次油炸的那些油给炸出来。然后就得到了一种吃着垃圾食品，还贼健康的感觉。
用料：
大的一个土豆
1个鸡蛋
我喜欢多放些味好美炸鸡粉
三根手指的量（可以换成虾仁）白切鸡的肉
随意黑芝麻
一两勺酱油
跟着感觉走（需要分次放，炸一个先尝个味）盐
做法：
去皮，我是机器切的丝，放清水中，反复冲洗，直到水变清，手工切一定要切得细一点，我是两毫米的横截面。浸泡在水里备用（如果你土豆丝切太多的话，在清水里浸放一天也没问题，第二天还能炒个土豆丝啥的）
图中做的是虾仁口味。
大点的盆 ，先打一个鸡蛋，然后把剁碎的熟鸡肉（或虾仁）放进去，搅拌均匀，放少许盐（之后要先炸一个，尝味道，不够咸接着放盐），酱油（放一两勺就行，咸味是靠炸鸡粉和最后的盐来调的），芝麻，味好美炸鸡粉，搅拌均匀，放入土豆丝（直接从水里捞出来就行，稍微沥下水，最后放入适量面粉，调制成比糊状浓稠些的状态，筷子要能夹起来，太湿的话多放一点面粉，放淀粉也可以）。烧热油锅，先炸一个尝尝咸淡。我个人是一次性炸多一点，半熟就行，速冻或冷藏，要吃了，放入空气炸锅，150度，十分钟。
今天又做了一些来补图。图中是半成品，放在宜家买的密封盒里面。由于里面主要是土豆丝和面粉，能当主食，所以这么一罐我也不打算放冷冻了。明天中午吃五六个，正好当午餐。如果你要冷冻的话，记得用油纸把它们隔开，不然会粘在一起。
这是半成品的样子。卖相不好看，口感一级棒。
这个盘子是用空气炸锅二次查完之后盘子底下被炸出的油。
沾点油泼辣子，味道真的棒极了。
鱼香茄子
用料：
四川豆瓣酱
茄子
猪肉馅
蒜
姜
绍酒
酱油
白糖
盐
香葱
醋
做法：
茄子洗净切成4厘米长的段，为了节约时间可以提前用盐抓一下让茄子变软
葱姜蒜切末、四川豆瓣酱剁碎
锅烧热放一点点油，倒入用盐抓过的茄条
快速翻炒将切条煸炒变软。捞出待用
将锅烧热，放入油
煸香姜末和蒜末
放入猪肉馅翻炒
翻炒到猪肉馅断生、炒出香味，加入葱花
放入剁碎的豆瓣酱翻炒
炒出香味和红油再烹入绍酒，要不菜不红了
放入煸软的茄条
加白糖、酱油调味翻炒均匀融合香味
用少许水淀粉勾薄芡、加入蒜茸，放少许醋
翻炒均匀即可出锅装盘
金银花苹果茶
金银花有排毒的功效，十分适合夏天饮用，是养身佳品。
用料：
1个苹果
适量（因为苹果有甜味，也可不加冰糖）冰糖
少许金银花
少许绿茶
做法：
准备材料
苹果切成小块备用
将苹果倒入开水中搅拌，转小火煮5分钟
将苹果捞出，并切一些苹果碎放入苹果水中
将绿茶和金银花也放入水里，小火煮两分钟就可以了
完成
番茄味荷叶包
好奇番茄味🤔
用料：
500g酵素全麦粉 或（中粉）
280ml番茄汁
40克红糖
4g酵母
做法：
新到的粉～没有全麦粉用中粉
番茄洗干净准备榨汁（加少量温水榨汁）
用到的材料集合

加入酵母，搅拌
加入红糖
加入番茄汁
发酵
两倍大
38g一个 搓圆

饼皮压圆～中间厚一点
大概这样子～
对折
轻轻用刀背压出荷叶形～完成
锅加水，12-15分钟出锅～！
完成
蛋黄月饼（懒人版）
用料：
月饼粉 200克
转化糖浆 150克
花生油 50克
苏打水 2克
做法：
将转化糖浆和苏打水倒入容器内，充分搅拌均匀
再分次加入花生油，拌匀搅拌至乳化状态
此时糖浆微微发白
我用的是月饼粉，将面粉倒入糖浆。我比较懒，也没筛
搅拌成团，静置30分钟。
炒好的油豆沙。这是个大工程，做的时候累够呛，炒的我和妈妈轮流干。边炒妈妈边说，宁愿一辈子不吃月饼，也不愿意干这事，哈哈～～
我是买的咸蛋黄，据说不好。最好是大街买有泥的新鲜咸蛋，洗干净取出蛋黄，高手指点（蛋黄要喷白酒盖保鲜膜蒸15分钟，然后放凉备用）
馅料和皮比例，大概是2:8。包好收口后，团成团
女儿最喜欢做的事情
模具的功劳
入烤箱200度烤5分钟，定型后，取出刷蛋液
蛋液不要刷太多，否则就成这样
刷完蛋液，200度烤箱，15分钟。取出放置盒中，在阴凉处回油2～3天，月饼变软，会有成功后，可放冰箱。
西米莲子汤
一不小心发现的巨好吃的粥～冷热都好吃 而且特别简单！
用料：
一把莲子
一把西米
我用的是旺仔牛奶 真心好喝牛奶
2小茶匙白砂糖
做法：
将莲子洗干净、放入电饭煲中、再放入西米、然后加入差不多比等量烧饭的水多一些、糖也加入
电饭煲先摁烧饭键，等水开之后，转煮粥键，最后就等吧，看西米已经透了之后就ok了～中间要开盖搅拌一下（以防粘锅）
煮好之后加入牛奶可以开吃了～如果加的是纯牛奶糖就多加一点，因为我加的是旺仔，所以糖可以少一点。放进冰箱冷藏成冷饮再加牛奶也好吃😘
沁爽柠檬红茶
用料：
2个柠檬
1包红茶包
1瓶蜂蜜
2个百香果
做法：
柠檬切片，铺上一层柠檬，再淋上一层蜂蜜，一直反复，然后密封放到冰箱保鲜里。
百香果放到冰块盒里，冻起来，每次可以用几块拿几块就好了。
用凉水泡一杯红茶，放冰箱一晚。
根据个人口味放入适量的柠檬片，柠檬蜂蜜，百香果，红茶即可。
美味鸡翅咖喱饭
我和女儿都特别喜欢咖喱饭，这次去泰国专门买了些咖喱，给大家推荐咖喱块，味道香浓(⊙o⊙)哦
用料：
适量咖喱块
2根胡萝卜
2个土豆
半个洋葱
10根鸡翅
和炒菜一样多食用油
适量咖喱块
2根胡萝卜
2个土豆
半个洋葱
10根鸡翅
和炒菜一样多食用油
做法：
洋葱切小丁，土豆，，胡萝卜切成块。鸡翅划刀焯水，我都是凉水下锅焯水。
花生油烧热，倒入洋葱丁爆香。
放入鸡翅，翻炒。注意焯好的鸡翅有很多水会残留在容器里，所以下鸡翅的时候要一个一个的往锅里放。
倒入胡萝卜块，胡萝卜要遇到油才能更好的营养吸收，可以把锅里的其他食材播到一边，稍微再放一点点花生油，让胡萝卜能够遇油炒一下。
倒入土豆翻炒。
加入适量的水，能没过所有食材就行，然后盖上盖子，知道所有食材都熟了，就可以了。一般只要土豆，胡萝卜一插就成2块就可以了。
这是我过年去泰国带回来的咖喱块，味道真是不错哒，等锅里的食材都熟了，就加入咖喱快，一定要注意加入咖喱快之后要不停的搅拌哦(⊙o⊙)哦。
一定要注意，要不停的搅拌(⊙o⊙)哦
基本这个样子就可以出锅了。
出锅盛盘，美味哒咖喱鸡翅饭做好了。
贡梨排骨百合汤
爸爸做过的味道我喜欢
用料：
一个新鲜百合
一个梨
一斤排骨
适量冰糖、枸杞
做法：
排骨泡清水十分钟洗净、冷水下锅放入排骨加适量的醋、或者料酒煮开关火
砂锅放水烧热、放姜片、梨切块放入锅中、捞出排骨直接放入锅中、记得排骨不能过冷水、这样会影响口感
枸杞、鲜百合洗净、如果买不到新鲜百合、可以买干货、干货要提前泡好
我放的冰糖、适量就好
大火烧开倒入百合枸杞冰糖
定时小火煮一个小时左右、最后加适量的盐调味即可
香辣鸡翅
喜欢吃肯德基的香辣鸡翅😍
用料：
10个鸡翅
2个鸡蛋
若干面包糠
1勺盐
2勺生抽
2勺辣椒粉
2勺胡椒粉
2勺孜然粉
做法：
1⃣️、鸡翅洗干净。2⃣️、倒入盐、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、生抽淹。3⃣️、放入冰箱冷藏24小时。
1⃣️、两个鸡蛋打散备用。2⃣️、面包糠加入盐、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉。3⃣️、淹过的鸡翅褢上一层蛋液再裹上一层面包糠。
1⃣️、烤盘上铺一层锡纸、铺上裹好面包糠的鸡翅。3⃣️、上下火170度烤20分钟。
香喷喷的香辣鸡翅出炉了！
😍
简易版  炒方便面
用料：
一袋泡面
一根葱
一个蒜
少许食用油
2~3滴酱油
做法：
烧水
将葱与蒜切好备用
待水烧好后，放入泡面。
约1-2分钟后捞出。
将捞出的面放入漏勺，用冷水冲1~2次。
备用。

向锅中放少许的油（少许，刚铺满锅底既可），先向锅中放入泡面的底料，再放入备用葱，蒜并加入泡面中一半的调料包翻炒。
将底料炒好后，放入泡面用筷子翻炒。
紧接着放入泡面的调料包剩下的一半，滴2~3滴的酱油。

最后享用你的美食吧！
青龙菜炒饭
自创的菜谱，美味可口，适合三到四个人食用，如果超过四人请增加食材。
用料：
一根胡萝卜
三片包菜
半根玉米
一根香肠
两个鸡蛋
一杯半隔夜饭（或者当场煮了之后放凉至少一小时）
一小把青龙菜
半个洋葱
一汤匙素G粉（一种调料，没有可用其他味精代替）
三茶匙盐
适量胡椒粉
做法：
准备好食材，附图如上。
起锅烧油。
爆香洋葱至微焦。
除了青龙菜以外把菜都丢进锅里炒熟。
倒入饭翻炒一会儿，随后加入三茶匙的盐巴、一汤匙的素G粉和适量的胡椒。
加入鸡蛋和饭菜翻炒在一起。
加入青龙菜翻炒一会儿后关火，一道美味的青龙菜炒饭就完成了。
煎牛排
煎牛排对我来说算是“宵夜级”食物了，快速简便，更重要的是完全美味！！！以下是煎牛排的个人野生版本，好吃到爆炸～
用料：
150g牛排
1个鸡蛋
两片洋葱
适量盐
做法：
在某鲜买的西冷，放入微波炉解冻3-4分钟。（西冷肥瘦混合，煎完尤其香）
锅里放油，放入洋葱片和鸡蛋，小火，可撒少量盐。一段时间后，鸡蛋和洋葱翻面，鸡蛋稍微煎到定型即可（七八成熟的鸡蛋汁蘸牛排贼好吃）
洋葱和鸡蛋煎好后装盘，继续煎牛排，持续翻面，煎到两散成熟牛排撒适量盐，继续翻面煎，个人喜欢九成熟或七成熟，视自己喜好。
煎完后啊啊啊啊啊，香的不行了已经。
最后，可用刀叉也可用剪刀✂️把牛肉剪好，另外戳一下鸡蛋，蘸汤汁就洋葱，啊，人间美味！
干炒河虾
很辣的下饭菜，五星级辣口味。在湘西凤凰买的干河虾。
用料：
河虾
红椒
姜
蒜
干辣椒
芝麻
做法：
姜、蒜、红椒切粒
油五成热后加入花椒、姜、蒜、干辣椒爆香
加入干河虾迅速翻炒匀，加料酒
加入少量高汤，以免糊锅
收汁后，加入红椒粒炒匀
最后加入白芝麻、调味出锅
藜麦椰奶琉璃汤
用料：
100克稼祺藜麦
250克木薯粉
1个紫薯
1个红薯
240克牛奶
80克椰浆
40克白糖
做法：
1.稼祺藜麦100克,煮20分钟,捞出沥水备用
2.紫薯、红薯、洗净、削皮、切片，蒸至软烂
"3.蒸好的紫薯、红薯各放入一个碗中，加入10克白糖，20克稼祺藜麦，压成糊状
"
4.各加入125克木薯粉揉成团
5.搓成细条，切成拇指大小
6.水开，煮三四分钟，飘起捞出
7.入冰水至凉
8.240克牛奶 、80克椰浆、20克白糖、 60克藜麦、混合均匀，煮开关火
9.碗中加入椰奶、芋圆即可
爆浆香蕉酸奶吐司
用料：
半杯酸奶
1个鸡蛋
1根香蕉
2片吐司
做法：
食材准备
吐司四面切边
香蕉切小块加适量酸奶搅拌均匀
香蕉酸奶放中间 四周刷一点鸡蛋液
另一片吐司压上去 再刷满鸡蛋液
平底锅小火煎～～～
完成✅
🆙
morning
最简单的黄瓜花摆盘
每次做好宝宝吃的美食都想放点小心机点缀一下～😉
用料：
适量黄瓜
做法：
凉拌黄瓜的时候剩一小段就可以了～
切成均匀的薄片 如图一片一片叠起来 再切一小段挖空黄瓜芯当底座
叠好的黄瓜片 轻轻的卷起来 放入底座就完成啦～中间可以点缀一点红番茄
绿黄瓜配红意面 是不是很可爱？
飘香椰蓉花式面包（无油）
~^O^~无油美食再度来袭！椰蓉花式面包，虽然麻烦一点，但是绝对值得尝试，好吃到爆！
        这款面包从面包体到椰蓉馅都不添加一滴油，帅哥美女们大可放心的吃啦！
         由与借鉴了老式面包的做法，让面包即使不加油也很柔软。朋友们快试一试吧！
用料：
：椰蓉馅
：酵头
105g高筋面粉
45g低筋面粉
120g牛奶
12g糖
5g酵母
：主面团
105g高筋面粉
45g低筋面粉
1个鸡蛋
30g牛奶
2g盐
30g糖
70g椰蓉
30g糖
10g奶粉
1个鸡蛋
：表面装饰
适量杏仁片
适量全蛋液
做法：
前一天晚上把酵头材料混合好，放入冰箱发酵12小时。
第二天，把前一天发酵好的酵头与主面团材料混合，用面包机揉面，揉至扩展阶段，形成手套膜。
揉好以后，把面团放置在温暖的地方发酵至两倍大。
椰蓉馅材料混合即成椰蓉馅。面团排气分成九份，包入椰蓉馅，然后整形，放入烤盘进行最后发酵。
表面刷全蛋液，贴上杏仁片。
烤箱180度，烤15分钟。
低卡葱香虾肉藕饼
自从发现煎蛋圈可以用来做饼以后，最近在研制各种可爱的小饼饼。
这款饼做起来简单，而且因为主要食材是藕，所以热量很低，口味也不咸，健身的旁友们可以用来替代主食。一次性多做一些，做好以后冻起来，每次往饭盒里装一两个，特别方便省事。
用料：
500g藕
180克虾肉（碎）
70克高筋面粉
1个鸡蛋
1根葱
少许盐
1勺耗油
1勺料酒
3滴白醋
少许黑胡椒粉
做法：
藕削皮（不削也行叭）、刨丝，我刨了一大碗。
加入葱花，虾肉，盐。虾肉我是买的现成的肉糜，速冻的，省事。
拌匀，静置十分钟。然后用手挤压掉水分。藕刨丝以后有很多水，速冻虾肉也有不少水，水太多了后面煎饼容易散。
加入鸡蛋一个，可以酌情多加。
加入高筋面粉、蚝油、白醋、料酒、黑胡椒粉，再拌匀成糊状。ps: 高筋面粉不能完全不加，否则饼很难成型，会散到没法翻面，不要问我是怎么知道的。。。
平底不粘锅开小火。舀一勺糊糊放煎蛋圈里，用勺子压平。
用勺子小心地在煎蛋圈周围按一下，饼就可以脱模了。饼成型后翻个面。
装盘，香香脆脆的哦！
蜂蜜腰果酥（君之配方）
蜂蜜的香甜与腰果的酥脆融合在一起，加上香酥的饼底，这款酥饼很甜蜜，适合切成小块慢慢品尝。

参考分量：9块
用料：
#饼底
50g低筋面粉
30g黄油
12g细砂糖
12g鸡蛋
#蜂蜜腰果馅
60g烤熟的腰果仁
35g细砂糖
25g黄油
35g动物性鲜奶油
15g蜂蜜
做法：
首先制作饼底，低筋面粉、软化的黄油、细砂糖倒入碗里。
用手揉搓，使它们彻底混合在一起。
倒入打散的鸡蛋液。
用刮刀翻拌至均匀，成为面糊。
在方形烤碗内壁涂上一层黄油，把面糊铺在烤碗底部，用勺子背压平。将烤碗放在烤架上，放入预热好的烤箱，175℃中层烤25分钟左右，直到表面浅金黄色。
烤饼底的时候，可以准备蜂蜜腰果馅。将熟腰果仁用刀切碎。
细砂糖、蜂蜜、黄油、鲜奶油倒入奶锅里。
饼底烤好以后从烤箱里取出来。
取出饼底后，奶锅中火加热并不断搅拌，使黄油和糖完全溶化。
煮沸后，转小火继续加热3-4分钟，直到混合物颜色稍稍变深，呈轻微的焦糖色。
关火，立刻将腰果碎倒入煮好的糖浆里，趁热搅拌均匀。
将蜂蜜腰果馅倒在烤好的饼底上，用勺子背压平。重新放入烤箱，175℃中层烤8分钟左右即可出炉。完全冷却后，用小刀沿着烤碗内壁小心地将腰果馅和烤碗壁分离，倒扣出来即可，切成小块食用。
红豆黑米鱼胶
美容养颜
用料：
一小把克黑米
一小把克红豆
5颗红枣
一个老石肚鱼胶
做法：
泡发了一夜的老石肚
鱼胶一定要放冰箱泡发
先把鱼胶泡发好，剪成一小圈一小圈
我是晚上睡觉之前放到小炖锅去的，早上起来就可以吃咯
懒人版饺子皮葱油饼
包饺子多来的饺子皮扔了可惜，再拌馅料又太麻烦？来来来，剩下的饺子皮可以秒变香酥葱油饼，超级简单又好吃哦。
用料：
适量油
适量盐
适量葱花
4的倍数张饺子皮
一点点肉沫
做法：
步骤看图
第一步。擀饺子皮
步骤看图
步骤看图片文字
步骤看图片文字
步骤看图片文字
步骤看图片文字
步骤看图片文字
步骤看图片文字
步骤看图片文字
步骤看图片文字
步骤看图片文字
蒸瘦肉羊肚菌
用料：
100克猪肉
10克蒜泥
500克羊肚菌
1个鸡蛋一个
姜沫姜
海鲜酱油
做法：
清洗羊肚菌
把羊肚菌白色的根部割了
把瘦肉剁碎，姜和蒜也剁碎，鸡蛋打了放入碗里
把鸡蛋，瘦肉，姜，蒜搅拌在一起
把搅拌好的瘦肉塞进羊肚菌里
最后把塞满肉的羊肚菌放入盘子里，放入蒸锅里蒸15分钟即可，出锅以后倒入海鲜酱油，就可以了。
香菇肉丁臊子
煮面条，粉，没臊子会不会太单调，加入这样的臊子会更好吃，没什么胃口用这个会特别下饭。自己在家里面吃很方便。
因为本没想上传菜谱，只是在炒臊子时，朋友问怎么做的，为了分享给朋友，就差不多把步骤都拍照记录下来了，所以就发出来给需要的朋友分享分享。图片全是原图，没太注意细节，不喜勿喷！
用料：
10朵香菇
拳头大小，忘记拍照了猪瘦肉
贵州的特色辣椒，糍粑辣椒，特别香辣椒
少许鸡精
做法：
瘦肉切小块，冷水下锅，焯水，冲洗浮沫沥水备用
香菇洗净切小丁备用，大小随意就好。
辣椒准备好，不喜欢吃辣椒也可以不用，根据个人爱好放就好。
锅中倒油，比平时炒菜油多一点，下瘦肉煸炒变色，盛起备用，锅中留下底油。
下香菇进行煸炒水分，待香菇变软。
加入炒好的瘦肉丁和辣椒进行翻炒。
炒好后撒点儿鸡精（我还随心情加了点儿耗油）
炒好后用一个带盖子的碗盛起，冷却后放冰箱冷藏保存，不是冷冻哟！吃的时候再取！
鸡米花
没有鸡胸脯肉，用鸡腿肉代替，儿子说这是一只有理想的鸡腿🍗😂😂
用料：
一只鸡大腿
两颗鸡蛋清液
三大勺淀粉
100克面包糠
炸用食用油
腌制鸡腿料:
一勺料酒
1/3勺咸盐
一勺酱油
1/3勺胡椒粉
1/3勺十三香
1/3勺蚝油
少许葱花
做法：
鸡腿剔骨
切块不用太大，用上面我说的腌制料腌制鸡腿肉半个小时。
准备三种裹住鸡腿肉的料:干淀粉、鸡蛋清打散、面包糠。顺序是:鸡肉––蘸干淀粉––蘸两颗蛋清––蘸面包糠，最后油温五成热下火小火慢炸。
做的块大了，我儿子说叫“吮指鸡味块”。
做的块小了，儿子说叫鸡米花，反正都很好吃😋
农家小炒（家庭版）
用料：
平时炒菜的量五花肉
一块半一斤 我买了一块钱的豆芽
3个鸡蛋
4块一斤我买了一块钱的韭菜
一袋（2元一包的那种）粉条
做法：
三颗鸡蛋 热锅烧油炒熟 （油大点，鸡蛋倒进去炒的时间短鸡蛋就比较嫩，适合做西红柿炒鸡蛋，炒的时间久比较老，适合吃炒鸡蛋，或者是包着调的馅儿吃）
五花肉炒出油 我倒了点色拉油进去
倒入备好的葱姜蒜 一个干红辣椒（喜欢吃辣的可以多加几个）
加入豆芽（开大火因为豆芽嫩一炒就出水了） 翻炒一会儿加调料 生抽 盐 花椒面 （我一般也就普通的几种调料） 可以滴几滴醋（不喜欢的可以不放）
稍微炒一炒豆芽就加入粉条 买那个最细的粉条最好 我家里有这个稍微粗一点的 就没买 豆芽一炒就出水了 这个时候已经转中火了  粉条吸水
加韭菜段 还是翻炒
加鸡蛋
这几样食材都是快熟的 所以前后不到几分钟就可以 炒的太厉害会老 这个比较嫩嫩的好吃
怀姜糖膏
一开始是老妈做给我吃的，改善手脚冰冷和宫寒，对姨妈痛也有效果～推荐给大家
用料：
500g怀姜
500g黑糖
100g土蜂蜜
做法：
要选用正宗怀姜，它的营养价值是菜姜不能比的～
怀姜比菜姜脏，枝节里会藏泥，要掰开洗干净，最好准备一个专门洗姜的刷子，刷起来更干净也更快
这是姜渣，晒干以后泡脚、做枕头都可以
我用的手摇的榨汁机，比较慢，有原汁机就更好了，效率高
将姜汁倒入锅中。这个时候别急着开火，先把沉淀的姜油搅匀，再开火，否则姜油会结块
在锅中加入黑糖，一直熬至挂铲
将开水烫过的瓶子擦干，装瓶。放凉后加入土蜂蜜，搅拌均匀。
完成啦^_^
每天早上来一杯，暖暖的哦
烤鸡腿啧啧
用料：
只鸡腿
个土豆
做法：
Hmm...
肉类记得加料酒和淀粉
啧啧！！
零失败❗️快手苹果派❗️香酥可口，好吃到停不下来‼️
手抓饼的🆕吃法又来咯，这次是酥脆香甜的苹果派，咬一口酥掉渣，真的太好吃啦😋
用料：
1个苹果
20克黄油
30克白砂糖
1勺淀粉
1个鸡蛋
做法：
食材：
手抓饼2张、苹果1个、蛋黄液适量、黄油20克、白砂糖30克、黑芝麻少许、水淀粉少许。
1️⃣苹果切小丁，锅中放20g黄油融化，放苹果丁➕白砂糖，小火翻炒至苹果变软。
2️⃣加少许水淀粉，翻炒至苹果馅粘稠，盛出放凉备用；
3️⃣手抓饼切成4份，包入苹果馅，对折后用叉子压实边边，表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻；

4️⃣烤箱预热后，用上下火200℃烤20分钟，表面金黄即可
成品
宝宝辅食之营养晚餐
用料：
排骨
做法：
想知道详细做法的宝妈们，可以加我的微信，欢迎大家围观留言，也可以加我微信互相沟通，交流育儿经验，宝妈微信shmily111101。不是微商，不卖任何东西。请微商也不要加我，谢谢噢！
镜面蛋羹
绵润无比 入口即化
用料：
2
4水
做法：
鸡蛋加盐加水打散。
用滤网滤掉泡沫
滤好的蛋液加盖子上锅蒸。
视碗厚薄程度，大概15分钟后，晃动蒸碗看蛋液凝固，即可。
奶酪椰香面包
灵感来自前几天去味多美，买了一大堆面包，自己回家一个一个尝，喜欢奶酪和椰蓉味儿！所以就自研了这一款，烤完就搓了一个，感觉还不错就与大家分享了！也是2015年首发吧！╮(╯▽╰)╭
用料：
250克高筋面粉
50克奶油奶酪
80克淡奶油
4克酵母
2克盐
30克全蛋液
30克糖
40克水
25克黄油
85克内馅:奶油奶酪
10克全蛋液
20克糖
30克椰蓉
做法：
除黄油以外的做面团材料，先放入面包机中按生面团功能揉10分钟
再将黄油放入继续揉，此次程序为30分钟！揉后好转发面团功能，进行1个半小时！
第一次发酵好的面团
取出手揉排气，松弛10分钟
按70克每个分成6个
包好馅料
收口捏紧
剩下的面团搓成条
编成小辫子
裹在生坯上，然后进入烤箱，40度40分钟，烤箱内放入一碗温水！发酵后刷全蛋液！
烤箱180度烤20分钟即可
拍照！哈哈~
馅料:奶油奶酪加糖打至顺滑加入蛋液继续搅拌均匀，最后放入椰蓉再搅拌均匀！然后放冰箱冷藏！用的时候取出来！
猪脚姜醋
用料：
15只
3斤猪蹄
1斤姜
1瓶致美斋甜醋
1瓶海天添丁甜醋
做法：
猪脚砍块，拖水，鸡蛋煮熟，去壳，姜去皮，拍扁！
两个品牌各一，中和口味，不会太酸或太甜，几年累积下来的经验
先放姜，醋，煲十分钟，再放猪脚和鸡蛋，加一碗水，煲滚，再小火煲三十分钟，完成，想入味点的话，放一晚，明天再开火煲滚就开吃！一级好吃！
酸笋鱼块
如果你爱吃螺蛳粉的话，这道酸笋鱼块，鲜嫩的鱼肉，加上酸笋特别的味道，一定会让你爱上，汤汁拌饭，可以来上三碗。
用料：
半斤左右，切块草鱼
1勺，用来腌鱼料酒
适量盐
1片姜
1瓣大蒜
3个小米椒
适量酸笋
1根蒜苗
1根芹菜
适量生抽
适量鸡精
做法：
将鱼块加入适量料酒和盐腌制半个小时，这样鱼肉比较容易入味
将姜，大蒜，小米椒，酸笋，芹菜和蒜苗切好备用
将腌制好的鱼块煎至两面金黄，
煎好后，盛出
此时不用清洗煎鱼的锅，将姜，大蒜，小米椒，酸笋，适量芹菜和蒜苗放入锅中爆香，这里开中火或者小火，避免配料糊掉，芹菜和蒜苗不要全部放完
爆香后加入适量盐
再加入适量水，喜欢汤汁多一些的可以多加一些水
再加入适量生抽
水开后加入鱼块，闷煮5分钟
5分钟后再加入剩余的芹菜和蒜苗，闷煮1分钟
再加入适量鸡精，就可以起锅啦~
百香果蜜
用料：
35个百香果
1或2个柠檬
1000克冰糖
做法：
百香果功效介绍
打开包装
清洗干净百香果外表，晾干！
百香果一切两半。
百香果果肉果汁放入盛有冰糖的干燥的纤巧壶中。
静置待冰糖融化用温水调兑适合自己口感的百香果饮料。
萝卜肉卷
用料：
7片（可根据自己食量）白萝卜片
适量猪肉末
适量盐
少许菇盐（或生抽）
少许白胡椒粉
几根葱
做法：
白萝卜切成椭圆形片厚约2mm左右
烧一点开水，水开关火，把萝卜片入水中烫一下，使其柔软。
肉末➕菇盐（代替生抽）、盐、白胡椒粉调味，再放点葱花。
取一片萝卜放上适量的肉末，用葱作绳捆扎。手法要轻点，葱易断。
捆扎好码入盘中。葱可放入温凉水中浸泡一会儿增加韧性，不易断。
蒸锅加水烧开后中🔥，把盘入锅内蒸5分钟左右既可食用啦。萝卜和肉的新吃法😂😂😂
冬季止咳润肺的琥珀柠檬🍋膏
当妈妈每天睁开眼，就是操心孩子一天的吃喝。每天吃什么菜品，喝什么水，心里都要细细琢磨一遍。为了不让孩子喝饮料，俺也是费尽心思，一年四季，随季节准备好要喝的水。冬季给孩子准备柠檬膏，姜母膏，枸杞桂圆，黑枸杞，橙汁，蜜蜂柚子茶。今天介绍简单易做，男女老少皆宜的柠檬膏。
用料：
600克柠檬
800克老冰糖
2勺盐
做法：
新鲜柠檬加2勺盐浸泡10分钟后搓洗干净，去掉头尾，切成均匀的厚片。
切好的柠檬片抠掉籽（这是个考验耐心的体力活😛），得到约500克重的柠檬片。
将800克老冰糖敲碎成手指甲大小，如果想偷懒，直接用单晶冰糖好啦😀
冰糖、柠檬放入不锈钢锅中，中小火熬30分钟（千万不能加水），柠檬皮颜色变深，柠檬水分渗出来。
调节成小火继续熬煮5个小时，柠檬片的皮变成琥珀色，柠檬肉变得透明。这样就可以出锅啦！(如果还想熬干一些，继续熬成酱黑色，还得继续煮3小时哦！期间要查看水分是否熬干）
趁热装入消毒好的玻璃瓶中，想喝的时候，用干净无水的筷子夹出两片泡开水，甜中带酸，满嘴春季柠檬的香味🤣
萝卜虾皮蛋花汤
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的700道营养辅食，有了这700道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
用料：
10g面粉
1个鸡蛋
2g虾皮
40g白萝卜
做法：
准备食材：面粉10g，鸡蛋1个，虾皮2g，白萝卜40g。
将虾皮用清水浸泡清洗干净。
将虾皮切得碎碎的。
将白萝卜切成细丝，放到小盘中备用。
在面粉中加入100g清水。
用筷子把面粉和清水搅拌均匀，调成面粉水。
将鸡蛋打入小碗中，用筷子搅打成蛋液。
在锅中刷少许植物油，放入少许葱花和虾皮爆锅炒香。
放入白萝卜丝，一起翻炒。
在锅中加入适量清水，把汤煮开。
水开后，倒入面粉水混合均匀，熬煮一会儿，把白萝卜煮熟。
水开后，倒入面粉水混合均匀，熬煮一会儿，把白萝卜煮熟。
等到食材差不多好了之后，像图上这样把鸡蛋淋在汤上，打成鸡蛋飘。
继续熬煮一会，等到所有食材熟透就可以出锅啦！
酱麻油生菜
生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效！由于此菜比较简单，所以不配图片了！
用料：
两棵生菜
适量生抽
适量糖
适量麻油
做法：
先用水清洗干净。
锅里水煮开。
生菜下锅烫2一3分钟快速捞起，沥干水份。
加入生抽、糖和麻油，充分拌匀即可。
无需加水熬制的猪油
家里很多年都不熬制猪油，一直说吃植物油比猪油好
随着知识的更新，了解了一些基本养生保健知识，才知道在本草纲目中，李时珍早就说了猪油的种种好处，只是我们后来人误解了，忘记了这个好食材

用了小美，觉着熬个猪油，是件超级简单的事情，那就快点动手吧
用料：
500克肥猪肉
做法：
肥猪肉放入主锅
无任何添加，70分钟，温度V，反转速度1，全程不盖量杯盖
无水无杂质的猪油
雪花膏般的凝脂
粉蒸豆腐泡
这是一道客家本土菜系！
用料：
半斤五花肉
半勺酱油
半勺料酒
10个油豆腐
10克盐
一根胡萝卜
10颗甜豆
适量葱
做法：
选择一个豆腐泡的角撕开一个小口
再把里面的糟用手指轻轻扣出来，注意别把那个豆腐口撕开大了。
在沿着那个口由内往外翻
把肉馅剁好并调好汁，我自己里面放了一些胡萝卜，这个根据自己口味来定
用筷子将肉馅小心翼翼的塞进豆腐泡里面
将胡萝卜削皮洗干净，切成大小厚度的薄片
将胡萝卜垫在豆腐泡下面以防粘蒸笼，上面可一颗甜豆装饰，也可不放的。
每个都是按照这个步骤完成，这样子一笼豆腐泡就完成可烧开水，再放入锅内蒸了。
西米珍珠圆子
西米圆子是一道漂亮又好吃的甜点，馅心可以随意搭配，我做的是南瓜和紫薯馅的，咬一口外面QQ的，里面糯糯的、甜甜的，这道甜点的难度就是西米要浸泡的恰到好处，馅心要干一点，我也是做了好几次才找到窍门。
用料：
半小碗西米
2个紫薯
一小块南瓜
适量白糖
做法：
西米小半碗
用冷水放冰箱里浸泡6小时
紫薯蒸熟，加白糖碾成泥，做成圆子
南瓜蒸熟，加白糖碾成泥，做成圆子
西米泡好后捞出沥干水分，将做好的圆子均匀的裹上泡好的西米。
上锅蒸15分钟，西米呈透明状就好啦。
萝卜干炒腊肉
这几乎是每个湘菜馆菜单上的了。虽然都是干货，但时间让腊肉比鲜肉多了香味，却让萝卜干保留了甘甜，也算是气味相投。另外，干辣椒煸香能给整道菜更味浓，如果干辣椒换成辣椒粉，就要在炒好萝卜干后再放。
用料：
150克安化腊肉
80克萝卜干
5克干辣椒
1根青蒜
2克姜
1茶匙盐
适量油
做法：
萝卜干用温水泡发后洗净切成小段。
安化腊肉煮软后洗净切成片，姜切姜丝，青蒜洗净切成小段。
锅中放油，烧热后将干辣椒剪断放入小火煸香。
放入腊肉中火炒2-3分钟。
放入萝卜干炒4分钟左右，放入少量水焖1-2分钟。
收干时放入姜丝和青蒜，放盐炒匀即可。
红苋菜拌饭（无油餐）
用料：
红苋菜
剩米饭
盐
姜粉
胡椒粉
做法：
米饭焖熟，放到一旁。
红苋菜切段，放入凉锅中，少许水，加入盐，胡椒粉，姜粉，打开火，慢慢煸熟，关火。
把米饭舀入红苋菜锅中，搅拌。搅匀后，盛入碗里，好了，美丽的红苋菜拌饭做好了。粉红的颜色，用来款待客人，一定会让人难忘的。
减脂餐~锡纸烤巴沙鱼
本应该是煎的巴沙鱼，为了减肥，减少油脂的摄入，就换成了锡纸包烤巴沙鱼，味道相当赞，减脂的朋友们不妨一试！
用料：
一片大概250克左右巴沙鱼
适量黑胡椒碎
适量海盐
适量孜然
适量迷迭香
7毫升生抽
一个柠檬
做法：
速冻巴沙鱼解冻后，用厨房纸把鱼身的水和冰小心擦拭干净。
巴沙鱼肉双面撒研磨海盐、黑胡椒碎、，孜然、迷迭香我是只撒了单面，最后抹生抽，挤柠檬汁，放入冰箱腌制。我是早上腌制，中午回来直接烤的，很入味。
腌制好的巴沙鱼用锡纸包好，放入烤箱。我用的是220度，没等预热到温度就直接放入了，烤了22分钟。
洋葱炒蛋
用料：
半个洋葱
2个鸭蛋
少许生抽
少量葱花
少量盐
少许鸡精
少量蒜蓉
做法：
鸭蛋打散，热锅下油，先煎好舀出来。
再放点油，把蒜蓉放进去爆香，倒入切好的洋葱。
再把蛋倒进去。
加一点点生抽翻炒一下。
加一点点的开水，撒入葱花，加入盐和鸡精，翻炒出锅。
洋葱本来就可以生吃，所以不需要炒太熟，稍微翻炒一下就可以了。不喜欢加生抽的可以不放。
香辣肉丝
用料：
100克里脊
2个辣椒
200克香菜
半根葱
1勺生抽
1勺花椒粉
3片姜
5克盐
做法：
1.肉切丝，辣椒切丝，香菜切成4厘米左右的段，把姜切丝，葱切成小段。
2.锅中倒入油微热，倒入花椒粉，倒入葱，姜炝锅，先把肉炒上，可以除去肉的腥味，把肉炒到八分熟。
3.倒入辣椒丝大火爆炒，倒入生抽。
4.倒入香菜段翻炒至香菜变软，撒入盐，味素翻炒几下关火装盘。
[香兰世家]芒果千层蛋糕 春播秋收的喜悦
此千层非彼千层，意在表达这个蛋糕的层次；从一张皮开始慢慢制作，直到收获一个高大上的蛋糕，感觉就像在春天播下一果种，到了秋天就会丰收
用料：
2个鸡蛋
30克糖粉
1克盐
16克黄油
75克低粉
240克牛奶
350克打发淡奶油
300克芒果肉
做法：
步骤:　黄油隔水融化备用
       1、鸡蛋、糖粉和盐混合搅拌均匀，加入融化的黄油继续搅拌均匀（图１、图２）
　   ２、接着筛入低粉并搅拌均匀，然后加入牛奶继续搅拌（图３、图４、图５）
３、混合均匀的面糊，用面粉筛过滤一遍，并放冰箱冷藏３０分钟（图６、图７、图８）
　　　一定要过滤哦，看看　图７，过滤后，有很多残留物呢
４、不粘锅加热，炉具开始用是８００Ｗ的火力，大概预热3分钟，然后转500W。如果掌握不好温度，第一张皮就为作试验品啦
 按我这个7寸不粘锅的量，一张皮的面糊约30克，如果摊不好，就多放点糊哦！糊倒入锅以后，迅速晃动不粘锅，直到面糊把锅底糊满，且要厚薄均匀哦！（图9、图10、图11）
  5、饼皮在加热时，要用高温刮刀把锅边上糊整理一下，以方便脱落，看到面皮中间鼓起不少泡的时候，把锅倒扣一下，皮就会成功落了。（图12）煎好的皮，整理好，平摊在盘子里，放冰箱冷藏30分钟后使用。
6、打发淡奶油350克，打至硬性；先铺一张皮，再抹上适量奶油；前三层，只放奶油， 不放芒果；第四层开始铺上丰富的芒果丁哦[香兰世家]芒果千层蛋糕 <wbr>春播秋收的喜悦；然后就每隔一层再放芒果，最表面 那张皮，一定用最漂亮的那张哈
7、制作好千层蛋糕，放冰箱冷藏2小时以后，是最佳享用期哦
蚝油焖南瓜
用料：
一大块老南瓜
一瓣大蒜
少许盐
一勺蚝油
半勺酱油
少许葱花
做法：
蒜拍碎剁一下，南瓜去皮切小块
少许油，蒜末爆香，下南瓜块略微煎一下，下料酒，倒水差不多和南瓜持平，一勺蚝油，少许盐，一点点酱油，盖锅盖中小火把南瓜焖透，出锅前撒一点葱花
松软奶香椰蓉包
🍞🍞椰蓉面包是一道以椰蓉、鸡蛋、牛奶等食材制作而成的面制食品，香甜可口、喷香扑鼻，酥脆的椰蓉馅和松软的甜面包相得益彰，配上一杯牛奶，就是一顿老少皆宜的营养早餐了。

🍞🍞http://www.xiachufang.com/recipe/104457969/这是我主页里另外一个菜谱，也是椰蓉面包，个人觉得，这个方子更赞
用料：
🍞面团食材🍞
250g面包粉
120g牛奶
30g鸡蛋液
30g细砂糖
10g奶粉
20g黄油
2g盐
3g酵母
🌴椰蓉馅食材🌴
55g椰蓉
25g牛奶
25g鸡蛋液
15g白砂糖
20g黄油
做法：
首先准备好所有食材
先把液体倒进面包桶里，然后加入黄油、糖、盐，再把面粉加进去，放入奶粉，最后加入酵母，揉面程序30分钟
在揉面的过程中，我们准备椰蓉馅，把牛奶，鸡蛋液、黄油(必须用微波炉或者隔水融化成液体)、白砂糖、奶粉混合一起搅拌均匀
再倒入椰蓉
翻拌均匀
揉好的面团发酵到2倍大，我一般都用面包机的酸奶功能发酵，这样比较快发酵好
把发酵好的面团取出来揉一揉排下气，然后用保鲜膜盖住，静止15分钟
静止15分钟后，再揉一下，接着把面团擀开
把椰蓉铺上，剩下三分之一的地方不要铺
然后叠起来
再叠一次
再用擀面杖擀开一下
平均切开6等份
取出一块，中间来一刀，顶端不要切断，然后手拿着两端，手往不同的方向扭
以此类推，全部做好，继续二次发酵
发酵到2倍大的时候，烤箱180度预热，然后面包表面刷一层鸡蛋液
放进烤箱中层烤15分钟
出炉，鸡蛋液不要刷太多，不然就会想我那样，很容易上色
好吃，松软
还可以用其他馅料，例如豆沙、奶黄都可以
35.巧克力夏荷露特（8寸巧克力慕斯，糖浆）
用料：
巧克力慕斯
150克巧克力
3个蛋黄
4个蛋白
50克打发鲜奶油
60克白砂糖
糖浆
50克水
40克白砂糖
10克朗姆酒
1快分蛋式海绵蛋糕
装饰
打发鲜奶油
巧克力碎
糖粉
做法：
制作
制作
制作
完成
晨食记
日出之时，为自己做一份早餐，唤醒美好的一天~
用料：
随意量水果
一杯柠檬水
一到两个鸡蛋
250ml牛奶or酸奶
30g燕麦片or weetabix
适量坚果or蔓越莓干or葡萄干
做法：
晨起一杯柠檬水（怕酸的可以加点蜂蜜）。
煮一到两个鸡蛋。（方法：鸡蛋冷水下锅，水面没过鸡蛋即可。中火，开锅后，再煮5分钟即可，关火。捞出过凉水。）
切好五颜六色的水果或蔬菜（猕猴桃or黄瓜，香蕉，小西红柿，樱桃，蓝莓，火龙果等等等均可），摆盘。
拿小碗倒入牛奶或酸奶，加入即食燕麦片或weetabix，还可以再加一些坚果（如杏仁，核桃等）或蔓越莓干，葡萄干。
能拉丝的芝士焗玉米
玉米是很多小朋友都是爱吃的食物，可以用生玉米或冷冻的玉米粒。冷冻玉米粒是熟的，加热时间可以缩短。生玉米要用刀切下来，或者买个专用的刨玉米工具。芝士很关键哦，要买做披萨用的马苏里拉芝士，加热后芝士融化了能拉出长长的丝，凉了不拉丝，趁热吃！国内能买到的芝士种类不多，除了马苏里拉，其他的芝士加热了只会融化。炼乳非常甜，可以代替糖但热量非常高，减肥的小伙伴就别加啦！焗玉米要用烤箱，烤盘一定要耐高温哦！
用料：
150g玉米粒
100g芝士
5g黄油
10g炼乳
10g淡奶油
做法：
准备一个耐高温的烤盘，碳钢的烤盘建议加一层锡纸。在烤盘底部和四壁涂抹一层黄油防粘，没有的可以不加。1/3的马苏里拉芝士平铺在烤盘底部。
将玉米去皮，剥出玉米粒，洗干净后用厨房纸吸干水分。使用冷冻玉米粒的解冻后也要控水，不然会烤出很多水气。玉米里放入碗里，加淡奶油，糖或炼乳搅匀。淡奶油是增添香浓奶味，炼乳提升甜度和口感，拌匀的玉米粒蘸满奶油和糖哦！
玉米粒填入烤盘，达到烤盘的8分满。烤箱预热到190摄氏度，烘烤10分钟。
剩余2/3马苏里拉平铺在玉米上，继续烘烤10分钟，直到顶部的芝士融化，颜色焦黄。
拉丝啦，吃光光~
炸香椿
用料：
100克香椿
两只鸡蛋
适量面粉
适量食盐
做法：
买新鲜香椿
晒一下晚饭买的春菜
香椿过水后，洒上干面粉，拌匀
拌匀就是这样
打两个鸡蛋
沾好蛋液入锅炸！出锅撒点椒盐
虎乳羊肚菌化痰止咳汤
虎乳菌和羊肚菌是咳嗽最棒的搭配了，最近家里三个都咳嗽，其中两个还支气管炎了，这天气真的是，抵抗力差点就病了，这个汤是一个中医介绍给我的，小宝宝也可以喝，我家一岁的小宝也喝了，药食同源，这个汤平时煲来保健预防也是很好的。
用料：
12颗羊肚菌
一个（自己切片）虎乳菌
1/3片陈皮
6个无花果
适量猪展肉
1个蜜枣
5片姜
做法：
1.虎乳菌我买的是一颗颗的，市面也有切片好的就比较方便，整颗的比较麻烦，因为好硬切不开，我是先用水洗干净，然后煮饭的时候放上去蒸一下，软了才好切片，要是买切好的就省事了。
2.羊肚菌泡水5分钟软了捞出来用流动水冲干净沙子，泡过的水不要倒掉，静止五分钟，等沙子沉底了，把干净的水慢慢倒出来，用来炖汤用的。
3.猪肉剁碎，切好姜片，无花果，陈皮，蜜枣，虎乳菌，羊肚菌一起放电炖锅里，加入泡羊肚菌的水，不够再加水，选择营养汤3小时。炖好加点盐就可以喝了。
拔丝红薯
单人狗的自在生活😁
用料：
1个红薯
自己估摸着白糖
油
做法：
红薯滚刀切，不要切太厚，不然炸的时候费时间
锅里倒油，油热了之后下红薯
一定要小火炸，边炸边用筷子翻动，保证每一面都炸到，最好用不粘锅。
炸好了红薯放一边
开始熬糖稀（这个还不太熟练，大家可以自己查查怎么熬）
倒入之前炸好的红薯
完成！😁
网红鸡脚(酸辣鸡脚)
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效，深受大众喜爱！酸辣鸡脚这么做，大人小孩都停不了口
用料：
3斤鸡爪
一小扎香菜
适量醋
适量酱油
适量姜
适量糖
适量盐
适量大蒜
适量白酒
适量麻油
5个小米椒
做法：
1.	提前煮好开水放凉放入冰箱急冻（水的分量要没过鸡脚），切好香菜，大蒜剁碎，辣椒切小段，
2.	鸡脚清洗干净，3.	鸡脚去指甲，切段
4.	锅里烧开水，放入姜片，半斤白酒，将鸡脚倒入，大火煮开后小火煮半个小时。（放酒和姜主要是去腥去味）
将鸡脚捞起沥干
把冰箱里面的冰水拿出来倒入鸡脚（注意冰水要没过鸡脚，冰水越冰越好哦，当然不能结冰了，这样做出来的鸡脚会很爽口，口感非常好）用保鲜膜盖好继续放进冰箱。
7.准备好蒜泥，香菜，葱花，辣椒（因为有小朋友吃我放的辣椒量比较少，重口味的配料可以多放哦）
冰箱里的鸡脚拿出来捞起沥干后放入香菜，蒜泥，葱花，辣椒
依次放入：盐，白糖，白醋，酱油，（有芝麻的可以放些）因为我没有了，所以没放，量根据自己的口味调哦
用筷子搅拌均匀，1.1.	用保险膜盖上放入冰箱让停留30分钟到60分后就可以直接吃了，（停留时间主要是让它入味）味道非常好哦。我们6个人当零食吃一下子就吃完这3斤的量。
无油法式长棍面包
用海绵酵头制成的法棍，无油很香酥。

方子是李成实的。用的最小量。
用料：
海绵酵头材料
50g中筋面粉
40ml水
6分之1小勺（一丁点点）酵母
面团材料
海绵酵头
100g高筋面粉
50g中筋面粉
1g酵母
1.5g盐
90-100ml水
做法：
混合均匀海绵材料，常温放置4到16小时发酵。
海绵与面团材料（除水外）混合，逐渐加入水至面团软硬适当，揉至面团不见干粉即可。（不能揉面过度）
一次发酵，面团放入透气容器中常温放置70-90分钟，膨胀至2倍大时手指轻压面团挤出气体，再放置70-90分钟。
面团再次膨胀至2.5-3倍大时，拿出用湿布盖上放置20分钟。
二次发酵，面团折叠成法棍形状，常温放置60分。
割包，入烤箱前向面团喷点水，预热230度烤箱蒸汽烤25-30分钟。
海螺鲍鱼水饺
❤️想吃就做了.
这个饺子馅还是跟一位叔叔学的.
也是我第一次吃肉馅的水饺.
之前我都是吃韭菜鸡蛋的哈哈哈.
其实里面也可以放两只海参的.
可是我家里没有了哈哈.
用料：
4个海螺
3只鲍鱼
500G肉馅
一小把韭菜
做法：
把海螺 鲍鱼煮熟 切丁.不需要切太小. 不然没有口感了. 
切好的丁 放入肉馅内. 接着放8G盐 4G蔬之鲜 蚝油随缘 料酒一小盖 味极鲜适量（根据个人口味）后期可以再放一点香油提味 （别放多了...）
搅拌 到肉馅上劲儿.
韭菜切丁 放进肉馅内 . 然后可以适当放一些盐 （每个人口味不一样 也可以不放 肉馅口味稍微重一些更好吃）
搅拌好了就可以包饺子啦
我包的不好看 就看看馅的样子吧.超级好吃😋
番薯糖水加葛根粉（简单）
妈妈的味道
用料：
3个红薯
300克红糖
做法：
三个大大的番薯。真的超级大。
完美削皮。
切好一大盘。
放进锅里加满水。
等番薯都熟透了。先把红糖放进锅里（放多少糖就看自己吧，想吃甜一点就多放点喽）。等待融化。再拿出葛根粉。来个3，4勺。另外用个碗装起来加上水，搅拌均匀。倒进番薯糖水里面。那就完事了，OK。
完美，可以出锅啦。
开餐开餐。😋😋😋
海鲜饺子
饺子就酒（虽然没酒）
越吃越有
沾醋和辣椒也是一样的好吃🙃
吃不惯干贝海米味的请绕道
用料：
半斤猪肉馅
1根胡萝卜
1个杏鲍菇
15朵木耳
1把粉丝
20粒干贝
20只海米
做法：
肉馅里放姜，料酒，盐耗油糖，生抽老抽（调色），熟油香油少许，拌匀静置半小时左右
蔬菜全部剁碎，干贝海米提前泡一会也剁碎，全部加进肉馅里拌匀，喜欢尝味的可以尝一下咸淡，适当调整
和好面包饺子咯，下锅煮熟即可
蘸醋和辣椒或者自己喜欢的调料
圣诞季│圣诞纸杯蛋糕
参考份量：9只，烘烤时间：30分钟
用料：
2个鸡蛋
16g色拉油
18g牛奶
6g展艺玉米淀粉
28g展艺蛋糕粉
22g展艺细砂糖（加蛋白）
12g展艺细砂糖（加蛋黄）
200g奶油
做法：
将牛奶和色拉油混合搅拌均匀完全乳化
在牛奶中加入细砂糖搅拌到糖融化
再将粉类过筛到牛奶糊中搅拌均匀
将蛋清蛋黄分离，将蛋黄加入蛋糕糊中搅拌均匀
将蛋清加细砂糖，柠檬汁打发成鸡尾状
将打发好的蛋清分出1/3加入蛋黄糊中翻拌均匀
再将拌匀的蛋糕糊倒回蛋白中继续翻拌均匀
将蛋糕糊装入纸杯中烤箱预热上下火150度烘烤30分钟
出炉冷凉备用
将奶油打发调色
挤上蛋糕裱花
撒上糖珠备用
其他蛋糕也可以按个人喜好进行裱花装饰就可以啦～(￣▽￣～)(～￣▽￣)～
小白首选——葡式蛋挞
🌈作为烘焙小白的首选——蛋挞，一直在烘焙界占有很重要的地位🗼🗼于是今天光速决定跟大家详细🔎地扒一扒📝🌈
用料：
20个蛋挞皮
250克淡奶油
200克牛奶
5个蛋黄
40克炼乳
20克细砂糖
10克吉士粉
做法：
1
2
3
4
5
6
家常包子（素馅，酸菜两馅儿，新手可做）
家人最爱吃的包子，材料简单，美味营养，胖乎乎的大包子一口咬下去满满的幸福！
大家可以按照人数自行调整菜谱，只要面和好，就成功了一大半哦⊙∀⊙！
用料：
三人份（600g）面粉
5g安琪酵母
5个鸡蛋
按照个人喜好素馅:木耳，蘑菇，豆腐，韭菜等
三人份酸菜馅:酸菜，五花肉
按照个人口味花椒粉，姜粉，大料粉，生抽老抽，盐
做法：
中筋面粉加入发酵粉和匀，放至温暖处发酵至两倍大，出现上图的气孔就是完美的状态。
备料切丁剁碎（鸡蛋先放油炒碎）
先炒素馅，放入花椒粉，八角粉，姜粉，盐，生抽，老抽，味道按照自己喜好来。
将韭菜拌入（包之前拌就好，保证口感）
开始炒酸菜猪肉馅:先将肉倒油煸香，放入第一种馅料的同款调味品，加入酸菜继续炒香即可。
开始包包子，包完后上锅蒸大约8分钟左右。（冷锅放入，水汽出现时开始计数）
出锅！完美的形状！
一口素馅一口酸菜馅，大写的满足:）