xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
苦瓜酿肉
用料：
1条苦瓜
适量三层肉
适量香菇
适量鲜葱
少许枸杞
少许盐、鸡精
少许酱油
做法：
将苦瓜切断去耔，三层肉和葱香菇剁碎加入调料揉均匀。
将肉沫填入苦瓜段滴上酱油放颗枸杞蒸熟就行啦~
水煮肉片（处理肉片和配菜的窍门）
我不喜欢吃太咸的东西，但是做饭爱用很麻很辣的做法，我这算不算重口味呢。不喜欢郫县豆瓣，因为太咸了，也不喜欢吃的菜里带着豆瓣酱的渣渣，不太爽，所以这个版本是没有用到豆瓣酱的，但是味道非常棒，建议大家可以试一下
用料：
腌制肉片
350克里脊
15ml料酒
3克盐
15ml生抽酱油
150ml清水
30ml油
1勺淀粉
配菜
250克千张
250克豆芽
红汤部分
12瓣大蒜
6片姜
4个干辣椒
2大勺辣椒面
1勺花椒
少许糖
1勺红烧酱油
适量盐
做法：
1，里脊肉切薄片，加盐，料酒，酱油，然后开始按摩，并且将150ml清水分多次，捏进肉里，加淀粉和油，拌匀待用
2，将千张和豆芽分别出水，倒进漏网滤干水分，放进大碗中，趁热倒进生抽酱油，拌匀，这一步非常重要
3，热锅冷油，下葱姜和一小部分蒜头炒香，保持小火下辣椒碎和干辣椒，小火炒到红油出来，倒进适量冷水煮开，加红烧酱油，盐，鸡精，少许糖，按自己的口味尝一下，调整咸淡。配菜调味了，汤不需要太咸。
4，汤煮开后，大火下肉片用筷子捞散，再次沸腾2分钟后，关火倒进配菜碗中
5，在碗里撒大勺辣椒碎，花椒，和蒜末，另起油锅，油烧到冒烟后，浇入碗中
韭菜花鸡丝
用料：
克韭菜花
鸡胸肉
辣椒
蒜
做法：
鸡胸肉切薄片，锅里加水，料酒把鸡胸肉煮熟，筷子能插进肉里就熟了。
煮好的鸡胸肉迅速放到冰水里。
把鸡胸肉撕成鸡丝。
把辣椒（家里没红椒了）和蒜放到油锅里爆香，然后加入韭菜花，鸡丝爆炒，
放盐，生抽，我还放了孜然粉。
装盘出锅。
好吃不腻糖油粑粑
家里剩下一些糯米粉，在外面吃过念念不忘！所以就自己动手做啦？超级简单
用料：
150克糯米粉
适量温水
30克红糖
20克白糖
适量油
做法：
糯米粉加温水，注意控制好面团的干湿度，边搅拌边加！差不多了就上手和成面团！（忘记拍照了）
准备100克温水，把红糖跟白糖放进去搅拌至融化待用
不粘锅小火加热，下食用油，全程小火，搓好的面团分成剂子，压扁，下锅煎
注意火候，煎至两面金黄，用铲子切开一个看看，熟透了就倒糖水下去，翻炒均匀即可
出锅了，又香又甜的糖粑粑开吃啦
腐竹土豆焖牛腩
用料：
若干腐竹
6片姜
2把小葱
2勺料酒
2块腐乳
1勺生抽
1勺蚝油
1勺沙茶酱
250克牛腩
1个土豆
半个洋葱
2片陈皮
3根香菜
做法：
「备料」腐竹若干，提前泡水；备好所有备料；牛腩用料酒+小葱结+3片姜片焯水
「调酱」2块腐乳+2勺腐乳汁+1勺沙茶酱+1勺生抽+1勺蚝油，拌匀
「炒料」洋葱+姜片爆香，牛腩入锅翻炒后，倒入开水+陈皮+调好的酱汁+少许料酒；大火烧开后，倒入腐竹
「煲菜」将腐竹牛腩移入砂锅，小火慢煲，总的需要1个小时（电陶炉开到400左右）；
「吃」在煮到第30分钟的时候，加入土豆；煮好后，摆上小葱和香菜，就可以开动啦~
胡萝卜炒鸡蛋
用料：
1根胡萝卜
2个鸡蛋
做法：
胡萝卜擦丝。鸡蛋打匀加盐，葱花。
放油（比平常多一勺）煸炒，7成之后锅底铺匀倒蛋液，加盐，鸡精，稍凝固后翻炒均匀出锅。
荸荠蒸肉蛋
老人们总是说，用机器绞出来的肉不香，比不上纯粹用手剁来完成的。机械破坏了肉质纤维，只有一刀刀剁出来的肉馅才会充满弹性。记得小时候，经常能在家里听到“嘚嘚嘚”妈妈剁肉蛋的声音，手里的刀左手换右手，右手换左手，我想只有妈妈或是如妈妈般带着真心来对待烹饪这件事的人，才会毫不顾忌时间成本的来完成一道菜；一个肉蒸蛋，我就能吃下两大碗米饭。我想妈妈了，你呢？
用料：
3个鸡蛋
250g猪肉（五花肉）
3根香葱
5个荸荠
适量盐、味精、沙塘（少许）
半两红曲酒
做法：
准备材料：香葱，鸡蛋荸荠，猪肉
将整块猪肉用刀剁需要花一点时间和力气。（当然你也可以切成小块剁，这样快）
在剁肉的同时，要不停的翻面剁，这样肉才能剁的均匀，手摸肉有泥状即可，大概需要10-15分钟左右
荸荠洗净，有抛刀或者小刀去皮
去了皮的荸荠，洗干净，切成片状。
放到与肉馅一起剁，剁法与上面相同，时间大概是3分钟左右，不要剁的太沫以免影响口感
将剁好的荸荠肉泥放入搅拌碗，加入鸡蛋、葱花、盐、味精、沙塘、一小小勺酱油！
用筷子不停的搅拌4分钟左右。即导入盘里，入锅大火蒸15分钟左右即可出锅（放电饭煲蒸也可以）
出锅后撒上少许葱花，倒上半两的红曲酒即可完成了！
在配上一碗米饭，相信一定能和我一样，狂吃两碗米饭
奥尔良鸡翅
用料：
6个鸡翅
1袋奥尔良腌料
2勺黄酒
做法：
1、鸡翅洗净，用牙签戳洞，加入黄酒、奥尔良腌料，放入冰箱冷藏一个晚上。
2、腌好的鸡翅放入北鼎T535烤箱空气炸网，均匀铺开。空气炸按钮，开始工作～
3、提示音响起，鸡翅出炉。
洋葱炒鳝丝
用料：
1个洋葱
5条黄鳝
2瓣大蒜
一小块姜
1根葱
2勺生抽
1勺老抽
1勺黄豆酱
1勺蠔油
1克盐
2勺料酒
2勺淀粉
1/2勺醋
做法：
黄鳝清洗干净，去头。
切丝备用
洋葱切丝
将黄豆酱，蠔油，生抽，老抽，加少许水调好备用。
葱姜蒜下锅煸出香味
下鳝鱼翻炒几下
下洋葱和鳝鱼一起煸炒，洋葱稍微变色后下调好的汁水，稍煮2分钟。
快出锅前加一点点醋，最后水淀粉勾芡。
去苦味的苦瓜炒肉
吃应季的菜减少激素摄入，苦瓜属于夏天。
用料：
一根苦瓜
适量猪里脊
少量生姜大蒜子
做法：
1.去苦水:苦瓜切薄片，加适量盐搅拌均匀放置15min。（能切多薄切多薄，出水更快）
2.准备食材:猪里脊用刀背拍松后切薄片，生姜大蒜切碎。
把苦瓜挤掉水分装盘。（我加一勺满满的盐切完食材就出水了）
3.锅加热加油，放入生姜大蒜碎爆香。
4.出香味就可以加猪里脊，翻炒变色。
5.就可以加苦瓜一起翻炒。
6.锅有点干，可以加少量水小点火以防烧焦，苦瓜变软就可以加生抽少量盐蚝油，我喜欢辣还撒了点辣椒面，没有蚝油也没加。
7.当当，关火入盘，尝一尝不苦，能接受，加辣椒面是明智的有辣味😄
虾滑
用料：
1个蛋清
4只虾
适量玉米淀粉
适量姜葱
做法：
虾去壳 虾线和虾头
虾剁成泥 放姜片和葱 腌制十几分钟去腥
先加入蛋清搅拌均匀 再加入淀粉 搅拌到有一定阻力为止 盖上保鲜膜放冰箱冷藏两个小时
烧开水 用勺子挖成小球 放入锅中  飘起就好了
红椒炒青口
用料：
1斤青口贝
5根红椒
3瓣大蒜
半截大葱
6片生姜
油
豆豉
郫县豆瓣酱
料酒
白酒
做法：
青口贝刷净、去毛
起锅煮水
加2-3片生姜、几滴白酒
青口贝快速汆水
捞出
掰开
扔掉没有肉的半只壳
葱姜蒜切碎
红椒切成小段
取小碗
混合豆豉、料酒、郫县豆瓣酱各1茶匙
放几滴生抽
做成酱料备用
再起锅倒少许油
放入葱姜蒜末、红椒段爆炒约1分钟
出香味时淋1茶匙白酒
倒入青口贝
倒入酱料
大火爆炒约半分钟
再淋少许白酒
快炒约1分钟
至酒精味散去关火即可
小美&珍珠奶茶
女儿从来不喝奶茶的都爱上我做的奶茶，小美做，太方便了👍
因疫情，关在家里的日子也要让自己拥有美好的时光
如果有任何制作上的问题可加我微信
领取珍珠奶茶视频课程♡
17702138647，备注来自下厨房♡
用料：
200克牛奶
1包红茶包
100克木薯淀粉
105克红糖/黑糖均可
做法：
材料配齐，右②是蜂蜜糖浆，可以不加
第一步加入红糖25g
泡好的红茶70g（我用的是藏茶）
2分钟/100度/小勺煮开水
煮开后的糖水做揉面水
加入100g淀粉
10秒混拌
今日揉面键、10秒
取出
整形切小块
揉成小团，可以不揉
600g水先烧开
10分钟/100度/小勺反转
加入圆子继续10分钟/100度/小勺反转
煮好放入网篮，过滤
倒入直饮水泡着备用
开始煮糖浆：80g红糖、200g茶水

15分钟/V/速度2
量杯盖拿掉，挥发热气，收糖汁
最后加入煮好的圆子
珍珠搞定
杯子里加入200g牛奶/3-5勺珍珠
根据自己口味调整，勺子混拌
温暖的午后，打个奶泡拉个小心心送给自己爱♡
鸡毛菜炒鱿鱼须
其实是因为没买到芹菜才拿鸡毛菜凑个数
用料：
鸡毛菜
鱿鱼须
老抽
做法：
其实过程跟鱿鱼芹菜是一样的，只是吧芹菜换成鸡毛菜，出锅前加点老抽和水即可。
【番茄🍅】口水鸡
酸酸甜甜的口水鸡，一定不要忘记麻酱噢。
用料：
1勺芝麻酱
1勺香醋
3瓣蒜
1.5勺生抽
克糖
根小葱
克花生碎
勺香油
克芝麻
勺料酒
半根黄瓜
做法：
黄瓜切条，铺在碗底，鸡大腿去骨放姜片料酒蒸熟
热油炒香葱蒜末
倒入老干妈油辣椒，也可以放豆豉辣椒油
盛出，调配酱料，生抽一勺半
香醋半勺
糖一勺
芝麻油一勺
麻酱一勺
搅匀浇汁，撒白芝麻
老爹的芸豆肉丝面
用料：
克肉丝
份面条
芸豆
姜
盐，鸡精
做法：
先用姜爆锅然后炒肉炒芸豆，放盐和鸡精，最后放点水煮一下
细面条水开后扔进去煮3分钟就行
芸豆汤浇上去！搞定！
椒盐皮皮虾
吃虾的日常
用料：
10只皮皮虾
适量椒盐粉
少量姜丝
少量葱花
做法：
1.挑大的有活力的虾

2.皮皮虾冲水沥干，沥干很重要，因为接下来要用油炸了。

3.锅里放油，比平常炒菜多三倍的油。

4.把虾一个一个放锅里炸，背面和腹部都要充分接触到热油，炸到虾皮硬硬的发白，虾脚有点焦了就差不多了。

5.锅里的油倒掉，留一点点底油，把虾拨边上一点，放姜丝炒，小火

6.姜丝炒软了放椒盐粉，均匀撒在皮皮虾上面，翻炒一下再撒一点

7.放葱花翻炒，椒盐的香味散发出来之后，装盘
吮指皮皮虾，开吃吧！
小黄鱼贴饼子
一到秋冬季节就想吃炖菜，最好是有菜有主食一锅出的那种，简单省事儿又美味。以前周末去北京周边郊区玩，每次都会在农家院吃到充满农家风味的小黄鱼贴饼子。可谓是菜饭一锅出，荤素搭配，粗粮养生，既美味又营养。大地锅贴出来的饼子颜色金黄，外焦里嫩，作为主食再好吃不过了。今年因为疫情的缘故很少出去玩，想吃小黄鱼贴饼子只能自己动手了。
贴饼子一般会加黄豆面和豆腐渣一起和面，家里没有我就没有放。直接用玉米面做了，忆苦思甜尝试一下窝窝头的口感。小黄鱼经过炖煮后香气扑鼻，汤汁也更加鲜香，锅边的贴饼子沾上汤汁更加入味。味道鲜美的小黄鱼，配上焦香的贴饼子一起享用，别提有多好吃了！我觉得贴饼子的精髓就是那个焦焦脆脆的部分，真是越嚼越香呀！虽然没有人家大地锅贴出来的焦香，但也不错了。
用料：
#主料
5条小黄鱼
300g粗玉米面
#辅料
30g大葱
20g姜
20g大蒜
2个干辣椒
1个八角
2g无铝泡打粉
5g淀粉
#调料
20ml料酒
1g盐
15ml花生油
7g白糖
10ml生抽
5ml老抽
10g蚝油
#其它
200ml贴饼子用热水
800ml炖鱼用饮用水
做法：
首先我们要准备好制作这道【小黄鱼贴饼子】需要用到的所有食材：小黄鱼5条、粗玉米面300g、大葱30g、姜20g、大蒜20g、干辣椒2个、八角1个、无铝泡打粉2g、淀粉5g。
将粗玉米面300g倒入大碗中，加入无铝泡打粉2g和白糖5g，拌均后倒入80度左右的热水用勺子搅匀后和成不太硬的面团，静置之后用手能攥成团即可。
接下来我们来处理小黄鱼：用剪刀剪去小黄花鱼的鱼鳍，剪开腹部除去内脏器官，刮鳞去鳃之后将其放入盆中清洗干净。
小黄鱼沥干水分放入大片葱姜片盘中，加入盐1g和料酒10ml抓匀，提前腌制去腥。然后将大葱切葱段、大蒜切成蒜片、姜切姜片、干辣椒切段备用。
取适量淀粉置于盘中，将小黄鱼沥干水后在淀粉里面滚一下，使鱼两面都沾上淀粉。
炒锅中加入花生油烧热，油温6成热时放入裹好淀粉的小黄鱼煎炸，刚放进去的小黄鱼不要翻动，等一面的鱼皮煎炸定型后再翻面，这样可以避免鱼肉和鱼皮掉下来。炸至两面金黄捞出沥油备用。
锅中底油中火烧热，放入葱段姜片蒜片干辣椒八角，小火爆香后将炸好的小黄鱼码放到锅里，依次加入料酒10ml、生抽10ml、老抽5ml、蚝油10g、白糖2g，最后倒入饮用水800ml。盖上锅盖大火煮开后转小火焖煮20分钟。
将玉米面团放入掌心揉成小球再按扁，做成大小适中的饼子沿着锅边贴一圈。盖上锅盖，中小火焖煮15分钟，关火焖5分钟即可出锅了。
打开锅盖小黄鱼和贴饼子都已经吸满了汤汁，金黄的贴饼子配上鲜香美味的炖鱼，别提有多好吃了。好了我们的小黄鱼贴饼子就做完了，做法是不是很简单，一看就会，喜欢这道菜的朋友快回家试试看吧！
宝宝无糖香蕉蒸蛋糕
小孩子还是尽量少吃糖，但是零食或者点心又深受小朋友的喜爱，所以就做一些适合小朋友的健康点心啦。这款蒸蛋糕，采用蒸的办法，可以减少上火。又添加了熟香蕉，有一定的甜味，口味更好。
用料：
个鸡蛋2
30克奶粉
40克低筋面粉
1/3根香蕉
3-4滴柠檬汁
15克牛奶
5克油
做法：
将两个鸡蛋分出蛋清和蛋黄。
在蛋白里挤几滴柠檬，可以去蛋腥。然后用打蛋器打到硬性发泡。
在蛋黄盆里，加入40克面粉，30克奶粉，1/3根的香蕉泥，牛奶15克（水也可以），5克油，翻拌均匀。
将1/3的打发蛋白加入到蛋黄液中，翻拌均匀后，将所有的蛋黄液倒入剩下的打发蛋白里，翻拌均匀。
在蒸蛋糕的容器里抹上一些橄榄油，将蛋糕液倒入容器中，然后撴几下，震出气泡。如果没有密封盖，可以用保鲜膜封住容器。
提前将锅里的水烧开，然后将蒸蛋糕的容器放进锅里，中火蒸45分钟。关火后，不要开锅盖，再闷10分钟。出锅将蛋糕脱模拿出即可。
韩式炸酱面
最近真的沉迷于韩式美食中，买了各种韩式的酱，这次入手了韩国的春酱，还有韩式辣酱，还有一袋韩式炒年糕酱。
用料：
一小块五花肉
1个洋葱
适量面粉
适量水
一点点（非常少）盐
3大勺春酱
做法：
和面：面粉加水加一点点的盐，揉成一个光滑的面团，醒发20分钟。我还在里面打了一个鸡蛋，可以不加。
将醒发好的面团擀成一张薄薄的面皮再切成面条状。撒上干粉备用防止粘连。
洋葱切成小颗粒，五花肉切成小颗粒。
锅内加入宽油，将三大勺春酱放进锅中翻炒。根据个人情况加入一勺白糖。继续翻炒一分钟左右盛出。
锅内倒油将五花肉煸炒香后加入洋葱继续煸炒。
在翻炒后的洋葱中继续加入，炒好的春酱翻炒均匀即可出锅。如果觉得太浓的朋友，可以加一点水熬。
水开后将刚刚擀好的面条下锅煮。
煮熟后将面条捞出，过一下凉水，这样口感比较劲道。
在面条上码上刚刚炒好的春酱就可以了。也可以加点胡萝卜丝，黄瓜丝。我这儿加的是一点白芝麻。
秘制猪蹄❤️
划重点👉秘制酱猪蹄 （电饭煲版入口即化）
绝对是我做过最好吃的菜没有之一 满满的胶原蛋白入口即化 烧好的酱汁融化在米饭上简直是感人！还没装盘已经差不多被抢光 我一个人绝逼能吃一大盆 就是小时候街边酱猪蹄的味道！已经要变成我的招牌菜了☺️☺️☺️因为在国外留学 设备不齐全没有高压锅 也吃不到正宗街边卤猪蹄 所以只能自己动手丰衣足食啦嘻嘻😁

真的 吃了我卤的猪蹄只要你不是天生讨厌吃猪蹄的话 我就一定能保证抓住你的胃 吃了真的会爱上我的🙌🏻
用料：
5-6只猪蹄（4人份）
5颗冰糖
适量料酒
5片姜片
两勺蚝油
2根小葱结
一小勺芝麻
适量生抽老抽
3颗八角
一小块桂皮
4片香叶
做法：
猪蹄洗好处理好焯水 加葱结 姜片 冷水入锅 焯好水以后拿冷水速冲一下再温水软化一会儿
加适量生抽料酒腌制15分钟 要是有时间放冰箱腌制过夜也可以 然后加葱结姜片八角香叶加水末过猪蹄 用电饭煲煮两小时即可
两小时后连汤汁一起倒入平底锅中 依据个人口味加适量生抽 以及少许老抽调色 两勺蚝油（一定要加！）以及五块冰糖收汁 可以小火慢炖 
出锅后装盘撒上少许芝麻 真的！好吃到没朋友！吃过就知道什么是软烂到入口即化 和街边酱猪蹄店里的的一个味道！和家人朋友一起享受满满的胶原蛋白吧

建议搭配米饭 猪蹄冷的凉的都好吃 冷却以后的酱汁变成猪蹄冻融化在米饭上 不好吃不要钱 来吧朋友让我们干了这碗米饭😂

Enjoy your weekend👏🏻
最后谢谢看我菜谱的小帅哥小仙女们 比心❤️
萝卜鲜虾汤
红绿混淆，汤里尽是萝卜的清脆和虾子的美味，每次我和孩子都会喝上两大碗
用料：
适量萝卜
适量鲜虾
适量葱姜
适量盐
适量味精
适量香油
做法：
萝卜切成细丝，虾子去除虾线，葱姜切丝。
锅内倒入适量油，入葱姜，爆出香味，加入萝卜丝，翻炒至变软，加入凉水，等水沸腾时，加入鲜虾，稍微煮一会，待汤绿中有红，红中有绿时，加入味精，香油，盐，出锅
瞧，颜色多粉嫩
每次我和孩子总能每人喝下2碗
花样摆盘，哄孩子开心
蚝油草菇
味道清淡，咸鲜可口。蚝油带点酱味，烧菜时如果放了蚝油就要少放点盐。
用料：
300克草菇
3小匙蚝油
2棵香葱
5瓣大蒜
20克食用油
0.5小匙精盐
0.5小匙味精
做法：
将草菇的蒂去掉后洗净，葱切成段，蒜切成片
锅内放水烧开，放入草菇焯水
往锅内放油烧热，放入葱、蒜炒香，下入草菇翻炒1 分钟至熟
将精盐、味精放入锅内炒匀，淋入蚝油即可
毛血旺
在家做真是又干净又😋
用料：
克牛百叶
块鸭血
片午餐肉
克黄豆芽
做法：
准备喜欢的菜
一大锅两个人都吃了
大饼夹一切
用料：
1张手抓饼
1根骨肉相连
1把黄豆
1把薏米
1把花生
1角🍉
4颗樱桃
做法：
10分钟全部搞定
蔓越莓饼干（我是柴太太）
用料非常简单的蔓越莓饼干，忘记拍成品图了，味道很不错。关注“我是柴太太”，教你如何做贤妻良母哦
用料：
一小把蔓越莓
170克普通面粉
125克黄油
70克糖粉
一个鸡蛋蛋液
做法：
将黄油搅拌开，撒上糖粉，搅拌均匀。
将全蛋液分两次加入黄油，搅拌均匀
全蛋液全部加入后，可以用打蛋器将黄油打匀，也可以手动。不用打发。两分钟即可。
将普通面粉和蔓越莓切碎全部倒入黄油中
将面粉，蔓越莓和黄油一起搅拌均匀
因为我没有模型，所以自己手动切开，有点难看，但是不影响口感。烤箱预热5分钟，将饼干放入烤箱中层，上下火170度，烤10分钟即可。或者不预热烤箱，直接放入饼干烤15分钟也可以。烤的时间太长影响口感。忘记拍成品图了，味道很不错。
全部用料，很简单
花生杏仁豆浆
花生性味甘平，具有养血补脾胃，润肺化痰，止血增乳，润肠通便的功效。
甜杏仁具有止咳平喘，润肠通便的功效，适用于老年咳嗽，虚喘等症。
豆浆性味甘平，具有补虚润燥，清肺化痰的功效。适用于虚劳咳嗽，痰火哮喘，便秘，淋浊等症。
三味加水磨浆，煮沸饮用，于肺寒咳嗽有益。用豆浆机打浆纯属偷懒，而且水量太多，难以一次服完。如此豆浆，纯属安慰剂，聊以宽心而已。
用料：
30克花生
15克杏仁
40克黄豆
1000毫升水
做法：
用料
花生黄豆洗净沥水
用清水浸泡至涨发
倒入豆浆机
加入杏仁
倒入清水
水面不低于最低水位线
装 机头
启动全营养豆浆功能
打浆结束
倒出饮用
韩式泡菜煮鲭鱼
这是一道简单的快手菜，白菜泡菜的酸辣鲜不但可以遮蔽鲭鱼的腥味，和鲭鱼同煮后也会变得味道更温和了，手边有材料时，不妨试试这道菜吧~
~食谱来自高贤哲《韩国料理超简单》
用料：
2片鲭鱼
150g白菜泡菜
3-4根韭菜
2汤勺酱油（生抽）
2汤勺味淋
2汤勺酒
少许盐、粗粒黑胡椒各
做法：
鲭鱼洗净擦干，切成4段，每段表面切几道切口，撒上盐和黑胡椒，白菜泡菜切成一口大小，韭菜切成7-8cm段状。
在平底锅倒入酱油、味淋、酒混匀。
中火加热酱汁煮滚后，放入鲭鱼块。
用圆形烘焙纸中央剪个洞，覆盖在食材上作为锅盖，以较弱的中火炖煮10分钟。
加入白菜泡菜，中火煮5分钟。
最后加入韭菜，稍微搅拌即可关火。
葱香蚕豆
蚕豆，一年生草本，主要在长江以南地区，每年4-5月是新鲜本地蚕豆上市季节。
蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。中医认为，扁豆味甘、微辛。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。
小时候最喜欢吃姨奶奶烧的葱香蚕豆，淡淡的甜味带出了豆的鲜味，小葱的香味弥漫我的鼻腔，诱惑着我的味蕾，还没等开饭我都会忍不住先偷吃几颗🤣因此经常会被挨骂。后来我长大成家了，姨奶奶把她的独家秘方传授我，这其中注意几个关键点：1.葱要多，先爆香后一定要盛出，后放，不然烧久了葱发黄，影响美观和口感；2.热油锅下豆爆炒，放糖裹豆能调出豆的鲜味；3.盐一定一定一定不能早放，不然豆就烧不酥了。
好了，看具体过程吧！
用料：
1500克蚕豆
一大把小葱
适量盐
3勺碎冰糖
适量清水
适量食用油
做法：
1.小香葱洗净切成葱花，锅里稍微多放些油，油加热到七八分的时候，下葱花爆香，将葱花盛出备用；
2.锅中留有熬过葱花的热油，此时倒入处理好的蚕豆煸炒，蚕豆均匀裹上油后，加入一把黄冰糖碎，翻炒几下，在锅里加少许水，盖上锅盖焖煮，中大火焖煮5分钟左右至蚕豆皮裂开；
3.此时掀开锅盖，加入步骤1的葱花，加适量盐（可比平时多一点，更易入味），大火收汁，装盘完成✅
爽口凉拌什锦菜（附五香花生米煮法）
小时候奶奶经常拌的凉拌什锦菜，现在吃起来，依然清脆爽口，经典就是经典啊～
用料：
适量菜花
1根胡萝卜
1根黄瓜
适量花生米
适量木耳
2段葱
2片姜
10粒左右花椒
1个八角
一小勺盐
半小勺鸡精
适量香油
做法：
生花生提前用清水泡大。至少泡6小时，也可以泡一晚。
锅内放入清水，放花生，葱段，姜片，花椒，八角。大火煮开转小火，煮15分钟左右。
用筷子夹起一个花生米尝一下，软糯没有生花生米的味道就可以了。关火，捞出，那里面除花生米以外的东西调出扔掉，吃的时候更方便。
煮好的花生米～
木耳泡发（泡1小时左右），菜花掰小朵，黄瓜、胡萝卜去皮切丁。木耳、胡萝卜、菜花在水中焯熟，放入凉水，保持清脆的口感。
放入盐，鸡精，香油，拌匀就可以吃啦～也可以再放入少许麻油和一点点醋，变成升级版，这个根据个人的口味哦～
20分钟熬熬一锅皮蛋瘦肉粥
用料：
2个皮蛋
150克大米
一小块瘦肉
几片姜
1根小葱
少许盐
少许白胡椒粉
5碗清水
几滴柠檬汁
半勺淀粉
做法：
大米淘洗干净放入冰箱冷冻一晚
肉切丝，加盐、白胡椒粉、淀粉，柠檬汁，猪油一丢丢，加一点点水抓捏均匀放冰箱冷藏一晚
第二天早晨拿出大米加5碗清水大火烧开
锅中熬粥时可以切皮蛋、生姜、葱花
锅中水煮开后大米膨胀起来了
加入生姜、肉丝，这个时候开盖焖煮，一直大火，时不时搅拌一下粥，以免粘底，出锅前撒上少许盐、白胡椒粉、葱花调味即可
20分钟熬制出的皮蛋瘦肉粥状态，是不是够浓稠❓
真的超级好喝哒
巧克力蔓越莓饼干
开一家烘焙店是小时候的心愿，梦想还未实现以前，要做的就是不忘记也不抱怨，过好自己当下的日子，就算工资刚够养活自己，也要过的尽可能安然自若。
用料：
150g黄油
1个全鸡蛋
100g糖粉/白糖
20g巧克力粉
240g低筋面粉
120g蔓越莓
做法：
黄油软化
黄油里的分次加入糖粉（也可用绵白糖替代），加入一个全鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀，加入巧克力粉拌匀，后加入蔓越莓（葡萄干也不错）。
加入低筋面粉拌匀。我的巧克力粉放的有点多，颜色有些深。也可用用抹茶粉代替巧克力粉，也可以什么都不放。
成型。不用模型也可以的。保鲜膜包裹好。冰箱冷冻一到两个小时，具体冷冻时间只要硬邦邦即可。我的这个是晚上成型，第二天早上拿出来烤的。因为全部是黄油鸡蛋混合的面粉，就算冷冻时间再长也可以很好切块。
切块。厚度六毫米左右就行。
冰箱140°预热三分钟，后160°烤十五到二十分钟。
这是成品
香椿酱的第三种简单做法。
用料：
6斤香椿
适量玉米油或豆油或花生油均可
50克盐（用量自己根据饮食习惯增减，建议咸点，保存时间长）
10克味精
10克鸡精
200克熟白芝麻
做法：
五月份，香椿逐渐变老了，趁晚上菜摊老板快收菜摊的时候砍价，这样更划算，超市16一斤，我买的7块钱一斤。
先把香椿根部剪掉。其实嫩根部焯熟了也不影响口感。不剪也没事。老哦不行，得剪。
锅中加盐和水烧开，把香椿焯一下去掉其超级高含量的亚硝酸盐。
捞出，控水，晾凉。
我用的玉米油，之所以不愿意葵花籽或菜籽油，是担心其味道影响香椿的味道。熟芝麻网上买的，也不贵。
炒菜锅晚上做牛肉了，怕影响香椿酱，所以改蒸锅，做的量少依旧要用炒菜锅的，不然蒸锅容易糊。
油温5成热，加香椿，炒3－5分钟。
加熟白芝麻，盐，鸡精，味精。
拌匀即可。
做好放凉。
装入干净玻璃瓶子里。
香椿味道浓郁，正宗。儿子蛮喜欢吃的。
这次做的和之前的调料有些区别，想吃辣可加辣椒粉。我有油泼辣子，香椿酱最后余出一部分加里面拌匀即可。
我做的不太咸，所以冰箱冷藏，吃的时间久的话，因为不是特别特别咸，所以低温腌制一个月冷冻保存更好。
Matcha Opera Gateau 抹茶慕斯
I made some changes to the original recipe: http://msihua.com/2013/09/matcha-opera-gateau-green-tea-layer-cake-recipe/
用料：
4个蛋黄 (Matcha Sponge)
4个蛋白 (Matcha Sponge)
50g细砂糖 (Matcha Sponge)
50g蛋糕粉 (Matcha Sponge)
10g抹茶粉 (Matcha Sponge)
8g吉利丁 (Matcha Mousse)
250ml奶油 (Matcha Mousse)
150ml牛奶 (Matcha Mousse)
15g抹茶粉 (Matcha Mousse)
60g白砂糖 (Matcha Mousse)
80g白巧克力 (Feuilletine)
20g开心果仁 (Feuilletine)
15g黄油 (Feuilletine)
50gPaillete Feuilletine (Feuilletine)
10g抹茶粉 (Feuilletine)
做法：
Matcha Sponge：四个蛋白加入50g细砂糖打发成形（until stiff peaks are formed）
Matcha Sponge：分四次逐一加入蛋黄，继续打蛋至完全融合；
Matcha Sponge：混合抹茶粉和蛋糕粉；用筛子慢慢撒在蛋糊上，轻轻混合
Matcha Sponge：烤盘抹上黄油，将混合好的蛋糕糊倒入烤盘（9或10寸）；预热烤箱350分钟烤10-15分钟；放凉待用
Pistachio Feuilletine：隔水融化黄油和白巧克力；将开心果和华夫脆片薄片Paillete Feuilletine 碾碎,和抹茶粉一并倒入融化的黄油中搅拌均匀；平铺在烤盘上
Matcha Mousse：在小锅中加入糖、牛奶、抹茶粉，小火煮沸过筛待用；吉利丁粉加入温水搅拌均匀待用；
Matcha Mousse：将奶油打发成形；分多次轻轻拌入牛奶抹茶汁；加入吉利丁糊拌匀；
Matcha Gateau: 在Feuilletine上浇上一层抹茶慕斯；冷却的抹茶海绵蛋糕修边平铺在慕斯上再浇上一层抹茶慕斯
Matcha Gateau: 做好的慕斯冷却4个小时或者一晚上；装饰自由发挥
宝宝辅食——菠菜猪肝胡萝卜饭
小宝一周多了，都不愿意吃米糊糊了，得为他的饮食多费点心思了。记录一下
用料：
1/3根胡萝卜
一小块猪肝
一颗菠菜
适量洋葱
半碗熟米饭
一片姜
做法：
前面步骤没拍：1、把猪肝洗净流水冲洗半小时，切块煮开，撇去浮末，加姜片盖盖小火煮5分钟后料理机打成泥。2、菠菜焯水切碎。3、胡萝卜擦细丝。4、洋葱切碎。
洋葱炒香下胡萝卜继续炒
加适量水，加入熟米饭。如果想软点就多加点水，硬点就少加点水
盖盖继续煮3分钟
加入猪肝泥和菠菜
炒熟即可。若是一周岁以上可加少许盐。出锅
瓜哥版照烧鸡排
视频搬运，供自己记录参考，正主来了就删hhh
用料：
1只鸡腿
2勺生抽
一点点老抽
3勺黄酒（味淋）
4勺糖
一点点盐
一片姜
做法：
鸡腿去骨，横着切断筋，多切几刀，保留皮

配照烧汁：姜一片切条，生抽少量、老抽一点点、黄酒少量、糖，（总的配比是生抽2黄酒3糖4）一点点盐。搅匀，将处理好的鸡排放入。没说腌多久。
开火烧热锅，（水滴上去会次啦一下），鸡皮朝下放入，没说大火小火，我用中大火，煎到鸡皮油份出来，翻面。煎一会儿再翻面，开小火，煎一会儿再翻面，再翻，把油脂逼出来，再翻面加照烧汁，小心油溅出来，试试看熟了就出锅啦～
抹茶布丁与牛奶布丁~
QQ：1511958630（有问题随时找我哈~）
用料：
按口味添加抹茶粉
250ml牛奶
1.5片（7.5克）吉利丁片（明胶片）
按口味添加白砂糖
做法：
把250ml牛奶倒进碗里加热，加热过程中可以放适量白砂糖
加热的过程中，把7.5克吉利丁片放入冷水中泡软。大概1-2分钟就好了。
牛奶到80度左右即可拿出牛奶，把吉利丁片放入牛奶里，搅拌至均匀即可。
把布丁液倒入布丁杯里放入冰箱保险那层，最少1个半小时就可以拿出来了。
抹茶牛奶布丁：前面的步骤跟牛奶布丁一样，制作好布丁液，把适量抹茶粉放入布丁杯里搅匀，过筛即可。
小鲫鱼汤
用料：
6条小鲫鱼
一根黄瓜
做法：
清水放入锅里煮沸
水开后放入鱼煮到水变白。再加入其他配料
干煸四季豆
干煸四季豆是川菜，江西人也爱把四季豆干煸，赣版干煸四季豆和川版干煸四季豆有很大不同。最显著地是在配料上，在赣版干煸四季豆，你甭想找出一丁点肉星子来，那肉大多时被换成了梅干菜。
用料：
四季豆
梅干菜
干辣椒
蒜
盐
糖
味精
做法：
四季豆摘除两端和侧边老筋，摘断成4厘米长的段。梅干菜泡软后切碎，蒜、干辣椒都切碎。把四季豆投入到沸油锅中炸，看到表皮微微起皱，就捞起沥油
热锅里留一点点油，下梅干菜、蒜、干辣椒煸炒，接着放炸好的四季豆干煸。直到四季豆周身变软起皱，加盐、糖、味精调好味，即可了
咸酱油泡小米辣
用料：
2公斤小米椒
少许盐
适量大蒜
2瓶（根据实际情况而定）酱油（味极鲜）
做法：
将采摘好的小米辣，剪掉把留蒂，放在干净的盆洗干净，捞出沥干水，小米辣、盐放入盆中搅拌均匀腌制1～2小时，将腌制出来的盐水倒掉。
将用盐腌制过的小米辣装入玻璃坛里，然后把大蒜也装入玻璃坛子里，撒上一层盐，最后倒入酱油（味极鲜），淹没小米辣，盖紧玻璃坛坛口，放置阴凉处2～3个月就可以食用。小米辣时间腌制的越久就越好吃。
红糖粗粮馒头
吃不厌红糖馒头
用料：
60克红糖
200克粗粮面粉
1.5克酵母
100克水
2克盐
做法：
面粉，红糖，酵母，盐，调好，放20度左右温水拌好！保好保鲜膜，等2小时左右
发至面粉有气泡，松软
添加粗粮面粉适量和面
合至不沾手即可
做好团，继续发10分钟左右
蒸10分钟左右
松软的红糖馒头做好！
第二锅，更完美！
番茄肉酱焗饭
第一次吃新鲜的马苏里拉真的被它惊艳到了，味道清淡，却奶香四溢，加热之后拉丝又很长，做焗饭、pizza再合适不过了
用料：
适量番茄肉酱（自己熬制的最好）
适量熟米饭
200g马苏里拉奶酪
制作白酱
20g黄油
15g面粉
240ml牛奶
做法：
将黄油放入锅中小火融化，再加入面粉，炒出香味后缓缓加入牛奶，一点点加并不断搅拌。直至面糊稍稍浓稠并不断冒起小泡即可。
在烤盘中依次铺一层米饭、番茄肉酱、白酱，最后将马苏里拉奶酪擦碎洒在表面。
烤箱预热180度，中上层烤12分钟，奶酪融化上色即可，根据自己烤箱实际情况进行调整。
红薯
红薯，大人小孩都爱吃，吃红薯的好处多多，大伙都知道，我就不啰嗦*^_^*大家一起来吃红薯(^_^)
用料：
中小个的量自己定红薯
中小个量自己定紫薯
如果有就来几个放在最上面小芋头
做法：
红薯洗干净，放入锅内，加水水位低于红薯！
大火烧开，转小火十五分钟。（红薯大个的多煮一会，可以开盖用筷子插一下，看一下有没有熟透），煮好后把锅内多余的水倒掉，再放火上收干水份（小火一分钟左右，把红薯表皮的水份收干，红薯更好吃）
好香，来尝尝(^_^)建议大家使用可以开盖的小锅，也可以用高压锅，时间更快，但是要放在拼子蒸的才好吃！
这是用蒸锅做的
香煎豆腐
外焦里嫩的香煎豆腐，比肉都好吃！
用料：
1块豆腐
半碗淀粉
2个鸡蛋
2颗葱
3勺生抽
1勺陈醋
6个小米辣
1勺辣椒油
1勺蒜泥
做法：
老豆腐切成块
裹上干淀粉
裹一层蛋液
油热下锅，煎至两面金黄
煎到这样的两面金黄
准备一个碗，加入3勺生抽，1勺陈醋，1把香葱花
一把小米辣切圈
1勺辣椒油，1勺蒜泥，搅拌均匀
煎好的豆腐直接蘸着酱汁吃就可以了~  真的无敌美味~
小酥饼
用料：
皮
250g中筋面粉
10g细砂糖
3g酵母
170g温水
油酥
250g面粉
125g植物油
做法：
将面皮材料混合揉成光滑面团，醒发至2倍大小油酥材料混合成团，盖保鲜膜松弛15分钟
发好的面团盒油酥面团分成8等份，包入油酥收口，盖保鲜膜松弛15分钟
松弛好的面团赶成牛舌状，长得两边想中间折叠，卷来盖保鲜膜松弛15分钟
松弛好的面团中间切开竖起来，螺旋圈圈朝上，按扁擀成皮，包入馅料，按扁整形
平底锅倒入少许油，两面煎至金黄，也可以表面刷蛋液，放烤箱200度25分钟
出锅
腊鸭煲
用料：
半只鸭
4片姜
2根葱
半根胡萝卜
半根青笋
适量花椒
适量草果
适量桂皮
做法：
腊鸭清水泡半天，让咸味散一散（老爸腌的挺咸😂）斩块焯水
捞起后加配料炒香（喜欢黑汤的也可加点老抽上色）
然后加热水下炖锅，放入葱（加了少许柠檬皮），大火烧开转小火炖一个小时
然后放入笋和胡萝卜，再焖煮二十分钟即可[胜利][胜利][胜利]
家里有娃不能吃辣，其实加点干辣椒更美味哦
连汤汁都想喝掉的蒜蓉大虾
蒜蓉虾有很多做法，一般做起来都比较简单，以前最常吃的是黄油煸蒜蓉再煎大虾。

这个菜谱的灵感来自之前做蒜蓉小龙虾，蒜蓉的汤汁非常浓郁，泡饼非常好吃，就想着换做大虾应该也很好吃，大虾处理起来也比小龙虾方便，也不挑季节，于是就有了这个菜谱。
用料：
500g虾
1 根黄瓜
半根葱
4-5 片姜
1 头蒜
2 勺料酒
2 勺生抽
半勺盐
1 勺糖
1 勺辣椒面
350ml（一个易拉罐）啤酒
做法：
#备料
大虾去掉虾枪，开背去掉虾线，洒料酒抓匀备用
葱切丝、姜切片、蒜剁蓉，黄瓜切条，一起备用
#炸虾油
锅内烧热油，改中火，先下姜片再放虾，按压虾头炒出红油

直到虾的表皮有点脆脆的半透明状，出锅备用

* 姜片下锅立刻泛起小泡泡油温就刚好
#炒虾
用锅里剩余的红油，继续中火炒蒜蓉、葱丝，炒出蒜香味，加入辣椒粉
蒜蓉油里放虾，翻炒均匀后加入糖、生抽和啤酒，中火煮 5 分钟下黄瓜条，小火煮 15 分钟撒盐出锅。
蒜苔炒香肠（蒜苔的第一种吃法）
👩妈妈过年自己灌的香肠，做了各种口味，我觉得配蒜苔味道很棒～做法非常简单，一起来看看吧☝
用料：
两根香肠
半斤蒜苔
适量红灯笼椒
适量葱姜蒜
适量生抽
适量盐
适量糖
做法：
🍥蒜苔去头去尾，洗干净切小段～
🍥香肠洗一下，泡5分钟，把肠衣撕下来切片，因为这种很硬，很难切，所以就直接切片就可以～
🍥开火上锅，倒油烧热，加入葱姜蒜爆香
🍥加入香肠煸炒，多炒一会，一是去去腥，二是把香肠给炒熟，因为蒜苔生吃都可以，所以这一步一定要把香肠炒熟了～
🍥香肠炒熟以后加入蒜苔～
🍥蒜苔加入后翻炒一下，然后就可以加入生抽，白糖和盐调味了！
🍥加入红色灯笼椒搭配个颜色，哈哈，我是因为之前做菜剩的一点灯笼椒，然后放进去了，没有可以不放😜
🍥炒熟盛盘，有没有食物，是不是很简单😏，这个菜真的很费米饭，不许多吃哦，毕竟我们还有未完成的减肥事业要努力😂😂
香菇廋肉粥（早餐）
用料：
5朵香菇
100克廋肉
6瓣大蒜
1根芹菜
1根葱
6克胡椒粉
1杯大米
做法：
将5朵金花泡温水5分钟，后切丝
把昨晚上定时做的粥打过来奶锅慢煮
香菇用手挤干水分，爆香，放入粥锅煮8分钟
开大火烧开后，马上关小，下肉丝，打散。
下葱花/芹菜和盐，再开大火烧开。起锅。
装碗，撒点胡椒粉。
味香肉嫩！
超级软糯的柿子饼
1、这个做法做出来的柿子饼不用放糖也不用包馅，因为甜度刚刚好，包了馅太甜腻。我做了好多次，家人都认为不包馅好吃，有柿子的香味，少吃糖也比较健康。
2、这个做法做出来的柿子饼不会干，是软软糯糯的口感，隔天不用加热也很好吃。
用料：
10个（最好是小灯笼柿子）柿子
适量面粉
适量玉米油
做法：
老妈买的陕西小柿子，颜色很漂亮，特甜。（如果是那种大柿子，一定要把核挑干净）。放软后稍微用水冲洗下，剥皮
剥好皮放进面包机桶里
加面粉，点面包机和面功能
不要一次加太多面粉，慢慢加，边搅拌边加，活好的面软硬程度和平时我们吃拉面、软饼的面差不多，还可以更软一点，手上沾上玉米油可以从面包桶里把面提出来到面板上
每个40克大小
适量玉米油，煎锅煎熟
全家人都爱吃
是不是很有食欲？！😍
酱油炒饭
用料：
米饭
2个鸡蛋
杂蔬粒（玉米粒青豆粒胡萝卜）
火腿或者午餐肉
1勺蚝油
2勺生抽
做法：
适量杂蔬粒从冰箱冷冻中取出，放入沸水中，小火加热至水沸腾，解冻备用
2个鸡蛋，一个打散倒在剩米饭中，搅拌使每一粒米都能均匀裹上蛋液，一个打散备用，火腿肠或午餐肉切丁备用。
调一碗零失败的酱汁，一勺蚝油，一勺生抽，小半勺糖，半勺老抽根据食材多少可适量加盐。
热锅冷油，下鸡蛋炒散，再下蔬菜丁炒熟，最后下火腿粒炒匀。
然后将米饭倒进去中火快速翻炒，随后加入调好的酱汁翻炒均匀即可～
巧克力麻薯面包
用料：
200克高筋面粉
50全麦粉
15克可可粉
1个鸡蛋
30克糖
120克水
25g黄油或玉米油
2克盐
3-4克酵母
麻薯材料
90克糯米粉
26克玉米淀粉
20克糖
156克牛奶
13克黄油
做法：
将高粉，全麦粉，鸡蛋，盐，糖，水放入面包机，进行一个15分钟的揉面程序，在揉到一半的时候，就是还有8分钟左右的时候放入酵母；第一个揉面程序结束，放入25g黄油，进行第二个15分钟的揉面程序。第二个揉面程序结束，再次启动面包机的面包揉面程序，1个小时。
在等待面包发酵过程中，准备蒸麻薯，将除黄油以外的麻薯材料搅拌均匀后上锅蒸15分钟，拿出稍微晾凉后加入黄油，戴手套开始揉揉揉，直至黄油和麻薯充分混合，盖上保鲜膜。另外准备核桃，蔓越莓，豆沙等你想放入的材料。我的麻薯馅特地减了糖，因为会用到红豆沙，甜度已经非常够了。不喜欢甜的也可以自己准备点紫米，芋泥等等，替换掉红豆沙，也非常好吃。
一小时后，面团已经发酵至2倍大，拿出松弛滚圆，平均分成3份，盖保鲜膜静置10分钟松弛。取出一面团，擀成图片形状。
把麻薯分成三份，取一份用保鲜膜盖住擀成图片中大小，总之不能超过面团的大小。然后再一层红豆沙，最后上面撒上核桃和蔓越莓。
从上到下轻轻的卷起，把口子捏紧，一定要封口捏紧，不然麻薯会爆出来。
进烤箱，放一杯水，保持烤箱中发酵的温度和湿度，发酵至2倍大，拿出表面撒粉，割包。160-180度烤20分钟
烤好拿出烤箱，放凉后密封保存，不要冷藏，吃不完可以冷冻，吃的时候回温烤一下就好了。这么好吃的面包每次都是一天干完的，从来没有冷冻过。
切开后就可以开吃了
西多士
高热量早餐来一发～
用料：
吐司
芝士
火腿
鸡蛋
做法：
吐司加两片芝士一片火腿
蘸蛋液
热油小火煎
慢煎三文鱼茶泡饭
用料：
1块三文鱼
1勺黑胡椒
2克盐
若干柴鱼片
一壶开水
半个鸡蛋丝
1片海苔碎
若干芥末
做法：
茶壶内放入一把柴鱼片，放一小勺盐
开水倒入茶壶内，加盖。
三文鱼用盐腌10分钟，放入加了橄榄油的锅内，开小火慢煎。待两面均变色略焦后出锅备用。
给三文鱼拧一些黑胡椒碎。一碗米饭中加入海苔碎，白芝麻，鸡蛋丝，小葱，最顶端挤一小粒芥末。
将柴鱼高汤慢慢淋入米饭碗中，最好将芥末冲散。
将三文鱼肉夹碎放入碗中，一起享用吧。
孜然鸡肉
孜然作为全球仅次于胡椒的第二大调料，除了本身的调味功能，其本身具有抗氧化功能以及助消化等因素，也决定了它被众人喜爱的原因之一。那么既然是调味品，具有去腥增香的作用，作为喜爱美食的我们，就不要去限制它的自由，我甚至认为，只要相匹配，按照时令，挑选喜爱的食材，万物皆可烹。此时正值春季，气候干燥，易上火，遂用鸡肉代替羊肉，烹了一道美味的“孜然鸡肉”
用料：
1大勺孜然粒
适量辣椒面
半个洋葱
1段葱白
2块小鸡胸肉
1勺生抽
1勺料酒
1小勺胡椒
适量香菜
1小勺香油
做法：
备菜。该洗的洗 该切的切
将鸡小胸肉切成 长5 宽3.5 厚
25cm的肉片
码味儿。加入生抽、香油、料酒和胡椒 腌制十分钟，去腥增香，上底味儿。切记不要放盐，孜然吃淡不吃咸。
洋葱切丝 香菜切段。我爱吃葱 碎加入了一些葱白，小火慢煎出来，奇香。
热锅，待锅起烟后，加入凉油，并迅速倒入腌制好的鸡肉。一定要大火爆，外焦里嫩，小火的话，碎不着鸡肉中的水分，吃起来柴。待两面微焦，沥油盛盘儿备用。
另起锅热锅凉油，加入洋葱、葱白。小火儿慢煎。此方法煎出来的洋葱甜、葱白香。
煎制表皮略上色后 加入事先炒好的鸡肉
同时加入备好的孜然辣椒面儿，改大火翻炒两下，淋少许生油和香油，翻炒两下 关火。
加入香菜段，香菜段儿也可以直接铺盘底，我个人喜欢加入，用余温翻炒两下，释放下香气。
出品
孜然羊肉 一点不膻
过了涮羊肉的季节了，家里冰箱还剩了些羊肉卷，怎么消灭呢？琢磨了下，孜然羊肉是最好的选择！一点不膻的选择！
用料：
500克羊肉卷
10粒花椒
两小角八角
2勺料酒
一段葱
10克孜然
4—5根香菜
3克盐
做法：
准备好化开的羊肉卷，如果愿意过水焯一下的可以自行操作那一步，不焯水的话就是在炒的过程中会出水！等炒出水的时候再倒掉就可以了！
这些是调料部分，热锅凉油先把花椒八角放锅里，小火煸出香味儿把调料捞出来丢掉，这样吃的时候就很爽了，省掉了吃到花椒的郁闷！
在煸过花椒八角的油里放葱，然后放羊肉卷煸炒，一边煸炒一边会出水，等把羊肉炒变色，出水也差不多了，这个时候把炒出的水倒掉！
倒完炒出来的水分后就是这个样子了，这时候沿着锅边倒入料酒，加盐和孜然再继续翻炒！
最后加香菜翻炒五秒就出锅，香菜炒时间长了就不好了！所以，也就是进过翻个身的时间就可以出锅了！
这样吃羊肉连不爱吃羊肉的我也可以消灭很多！
清明节小食-青团
用料：
200克糯米粉
100克粘米粉
70g猪油适量糖
10个鸭蛋黄
250g肉松
2包大麦若叶粉
适量沙拉酱
做法：
鸭蛋洗干净磕出蛋黄
蛋黄蒸熟备用
蒸好的蛋黄
肉松中加入沙拉酱搅拌均匀'裹入鸭蛋黄
糯米粉粘米粉白糖用热水和面'分成25g左右的小剂子包入馅料
大火15分钟左右'如包的小'十分钟就可以了
咖喱烧鹅比汤面
在这个缤纷世界里还有什么比烧鹅比还带脆皮鹅皮更美好的食物嘛？绝对是没有！！
秋风到，烧鹅上！
有点特么贼土豪样子嘛……
用料：
6个鱼蛋
适量咖喱粉
1个烧鹅比
适量小白菜
少量盐
少量油
少量辣椒酱
做法：
锅里放适量的水，煮滚开
煮开后放一点油，下咖喱粉
搅拌开咖喱粉后放鱼蛋和烧鹅比
再次煮开后下小白菜放盐   OK
番茄饭卷
用料：
一碗米饭
各一个番茄、鸡蛋
做法：
番茄洗净，去皮，切碎，鸡蛋打到碗里搅拌均匀。
油锅烧热，将鸡蛋液倒入，迅速旋转，摊成蛋皮。
另取一锅，倒入，倒油烧热，葱末炒香，然后放入米饭和番茄，翻炒均匀后，加入少许盐起锅。
将炒好的米饭摊在蛋皮上卷起来，再切成小卷即可。
芒果糯米糍
30分钟，困难，6人份
香甜弹牙、果香奶香浓郁，父亲节偶遇夏至，和家人一起享受冰冻甜蜜的清爽下午茶吧～～～
用料：
130g糯米粉
35g细砂糖
30g玉米淀粉
175g纯牛奶
25g无盐黄油
100g芒果
50g椰蓉
做法：
准备如图食材
将糯米粉、细砂糖、玉米淀粉和牛奶进行混合，搅拌至无颗粒状态，且滴落时纹路不会马上消失即可。
锡纸盘（用瓷碗容易沾）刷上植物油，将面糊倒入碟中，封上保鲜膜。
关键：启动程序即可，经由糕点大师亲测合适温度，智能检测精准且恒定温度，保证糯米磁适中。自动调火关火，也是非常省心方便。（普通灶大火煮开后，转中火蒸30分钟）
取出稍稍放温。
糯米团放入大盆中，加入黄油。
把黄油和面团揉至完全融合。
拍扁，加入芒果；慢慢转包起，收口搓圆。
滚上椰蓉即可。冷藏室食用味道更佳。
三杯鸡
用料：
2只鸡腿
1小杯香油
5片姜
1小杯酱油
8克冰糖
6瓣蒜
1小杯料酒
少许老抽
适量九层塔
做法：
鸡腿切块清洗干净，锅里加入麻油放入姜片，蒜头爆香。
加入鸡块翻炒片刻，再放入调料：料酒、酱油、老抽、冰糖翻炒均匀，至酱汁收干加入九层塔炒均匀。
墨鱼仔小煎饼
墨鱼仔小煎饼，热腾腾刚出锅的时候，一口咬下半个超过瘾，白嫩Q弹的墨鱼仔丁，配合着微脆的洋葱和香甜的胡萝卜，外酥里嫩，口感丰富，味美鲜香，很适合作点心或下酒菜🍶～
用料：
150g墨鱼仔
75g胡萝卜
150g洋葱
1只鸡蛋
100g面粉
4g盐
2g糖
适量胡椒粉
做法：
如图准备食材
墨鱼仔洗净切丁，洋葱胡萝卜切丁
面粉里敲一个鸡蛋，边加水边搅拌，水不用多，搅拌至无颗粒状态，打蛋器提起呈浆液缓慢流下即可
把墨鱼仔丁，洋葱胡萝卜丁放到面糊里，加盐，糖，胡椒粉适量
搅拌均匀，如图厚度
不粘锅热锅冷油刷匀
开中小火，用勺子舀一勺作一个饼，表面稍微压一下让其受热均匀
定型以后翻面，转小火，煎至两面金黄，中间可以翻几次，这个过程要有耐心，一定要将饼中心的面糊完全煎熟煎透！
外酥里嫩的状态就可以出锅啦，一口半个的墨鱼仔小煎饼，按食谱分量可以煎16个，趁热食用哦！美味o(≧v≦)o～
蒜苗回锅肉
冬天了，做个下饭菜养膘哦😀
用料：
5根蒜苗
200克瘦肉
2勺豆瓣酱
1勺生抽
适量姜片
少许花椒
少许盐
少许白糖
做法：
1、将瘦猪肉切片；
2、将蒜苗洗净斜切切段，生姜和大蒜切片，干红辣椒切段；

1、锅中放入适量食用油，加热后依次放入姜片、蒜瓣、干红辣椒爆香，加入2小勺豆瓣酱炒匀，倒入肉片翻炒；
2、加入蒜苗茎部炒炒后，再倒入蒜叶，加鸡精、少许盐、糖、生抽调味；
盛入盘中即可
上桌享用吧，很下饭哦🍹
清炒虾仁芦笋
用料：
200克虾仁
12根芦笋
1勺淀粉
5克盐
50克油
做法：
1.将芦笋均匀切段，放盘备用
2.锅里烧开水，放入一勺盐，将芦笋放入，一分钟后捞出，放在凉水盆里【此步是为了让芦笋颜色更加翠绿】
3.备好虾仁🍤
4.食用油下锅烧热后，先放入芦笋，再放虾仁🍤，食盐翻炒。出锅时将玉米淀粉和温水搅拌，倒入锅中搅匀即可。
无油空气炸薯角‼️减脂🔥焦脆好吃不怕胖
之前做个无油炸薯条，昨天做了薯角，我滴妈！吼吼吃呀！吃起来比薯条更爽！集美们给我做起来！
用料：
中等3个土豆
适量黑胡椒碎
适量海盐
适量（可不加）橄榄油
做法：
1⃣️把土豆洗净削皮，切成小滚刀块
2⃣️放进盆里泡水取出淀粉，然后用脱水菜篮把表面水分脱干，最好再用厨房纸巾擦一下，会更好
3⃣️撒黑胡椒碎和海盐，用手充分抓匀！这里可以适当放一些油，炸出来会更香脆
4⃣️放进炸篮里平铺均匀，选择食谱15，195度25分钟，我用的是cosori空气炸锅烤箱，自带的炸薯条食谱，超级好用，炸出来薯角角脆口感，是最完美的口感，专用空气炸网特别好用，可以做各种无油食谱
195度25分钟
5⃣️拿出稍微晾凉就可以吃啦
真的超级棒！减脂期的小零食，不要太完美哦！
cosori空气炸锅烤箱，淡蓝色外观超好看
24L黄金容量
这个自带的食谱特别靠谱
口味独特的锅盔回锅
锅盔回锅肉是一道川味面食菜肴，在回锅肉的基础上加了锅盔——白面饼，白吉馍，特点:口味独特，肥而不腻，色泽红亮。
用料：
锅盔
猪带皮五花肉
蒜苗
姜
葱
料酒
郫县豆瓣
甜面酱
豆豉
姜蒜米
莲白或蒜苗
味精或鸡精
盐
色拉油
酱油
做法：
①猪肉入锅加水下姜葱，料酒，煮至断生，冷却沥干水份，切薄片。
②锅盔切小块入油锅炸至金黄捞出备用。
③莲白手撕小块，蒜苗切马耳朵形，豆瓣豆豉剁茸，
④置锅，下油，肉片炒出“灯盏窝”，下豆瓣炒红，下姜蒜米，甜面酱，酱油，白糖少许，下锅盔，莲白，蒜苗翻炒断生，少许鸡精或味精，少许盐调味翻炒均匀即可出锅
蔬果西芹百合炒夏果
用料：
必要原料：西芹、盐焗夏威夷果仁、火龙果
可选原料：百合、苹果、奇异果
做法：
少油预热，西芹切片炒至7分熟加少许盐，炒的过程中太干就加少少水。
加入百合和苹果片一起翻炒。
加入火龙果和奇异果块一起翻炒几下，水果水分多，很快边缘模糊。
加入盐和夏威夷果仁翻炒几下就可以了。
私房熟醉花蛤
用料：
500克鲜活花蛤
适量葱姜，料酒（焯水用）
200克李锦记味极鲜抽
50克花雕酒
50克高度白酒
100克（根据自己口味增减）细砂糖
适量葱，姜，蒜，
2个干辣椒
1个话梅
豆瓣大一块桂皮
二角八角
一小片香叶
做法：
鲜活花蛤静养干净，锅里水煮开，放入姜片，葱段，花雕酒焯水，花蛤张开即可捞起，重新用干净的开水再冲洗一次，并且沥干水分，完全冷却，酱料调制好，糖要融化彻底，然后尝尝味道，不喜欢甜蜜蜜的可以少放一点，不放的话味道不好，吊不出鲜味，最后放入冷却后的花蛤浸泡三小时以上，入味即可享用，夏天做的话记得放冰箱冷藏，冬天放阳台上即可！
30分钟自制马苏里拉奶酪 Homemade Mozzarella
超市里面的马苏里啦，若是新鲜的大都价格不菲，自己在家做，成本低，又好吃又方便！选择有机原料，更健康！
用料：
4 升牛奶
1/4 颗凝乳酶
半勺柠檬酸
做法：
将凝乳酶溶解在1/4杯水中，将柠檬酸溶解在一杯水中
将溶解的柠檬酸倒入大锅
将牛奶加入柠檬酸，加热至32度
加入凝乳酶溶液。这时候牛奶因该开始结块咯
熄火，加盖焖5分钟。这时候牛奶的质地应该和嫩豆腐差不多
取刀将牛奶跨小块
边搅拌 （缓慢）边加热至40度。熄火，继续搅拌5分钟
沥出乳清，微波炉加热至57度 （30-90秒）
将奶酪拉扯成型
冰糖雪梨银耳盅&山药老鸭汤&杂粮饭
俗话说“白露秋分夜，一夜冷一夜”。秋分过后，气温逐渐下降，寒凉渐重，人体容易遭受各种疾病侵袭，所以秋分开始，就要格外注意顺应时节的变化而有针对性的进补了～

秋分后要注意防“凉燥”，饮食上应多吃些益肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的食物。比如被称为秋季滋补上品的鸭子，有滋阴养胃、利水消肿的功效；加上清肺润燥的山药、银耳、百合；再搭配一个膳食纤维丰富的「杂粮饭」，用安利皇后锅具的层叠煮食法，轻松一锅搞定三道美食！

晚上还不知道吃什么的小伙伴们，赶紧安排上吧～
用料：
2个秋梨
10g百合
15g银耳
5g枸杞
8粒冰糖
适量清水
500g老鸭
200g山药
20g生姜
3-4根小葱
适量盐
少许胡椒粉
15g黑米
15g荞麦
15g小麦
15g小米
15g大米
15g红米
做法：
老鸭洗净切成大块，冷水下锅、加入姜片焯水沥干；（将血水、多余的油捞走）
山药洗净后去皮切块，放入清水中备用；
安利皇后6升汤锅中加入鸭块、山药、姜片及清水，叠上蒸滤锅；
雪梨去梨心，鲜百合、枸杞洗净，枸杞用清水冲洗干净；
梨盅加入足量清水、百合、银耳、冰糖、枸杞，放置于蒸滤锅中；
杂粮洗净倒入焙碟中，加水置于承架上，倒入橄榄油，盖上锅盖，中大火煮沸形成蒸汽锁后转小火，炖煮50min后完成；
在山药老鸭汤中加入盐、胡椒粉调味，装盘即可享用～
向往的生活 黄渤“假鲍鱼”爆炒杏鲍菇
看渤哥做这道假鲍鱼我真是口水都流出来了，对于爱吃菇的朋友们可以尝尝哟
用料：
若干杏鲍菇
适量鲍鱼汁
适量鸡汤（或浓汤宝代替）
若干姜、蒜
做法：
在高温油锅中放入姜片、大蒜爆香
放入切好的杏鲍菇翻遍
加入鲍鱼汁翻炒
加入一碗鸡汤入味（个人觉得煲鸡汤比较耗时间，用浓汤宝的鸡汤代替也不错，咸淡自己调整即可）
加水煮至收汁
宝宝辅食～三文鱼胡萝卜黄瓜鸡蛋羹
用料：
30克三文鱼
1个鸡蛋
0.5根黄瓜
10克胡萝卜
15滴柠檬汁
适量精盐
适量芝麻油
做法：
黄瓜切末；胡萝卜切末。
三文鱼加柠檬汁剁成蓉。
所有食材放入碗中加入水和精盐搅拌均匀。放入开水蒸锅中隔水蒸15分钟，出锅淋入芝麻油。
可配米饭🍚或面条🍜食用。
酸辣粉
用料：
红薯粉
黄豆
花生
盐
排骨
植物油
香菜
榨菜
姜
蒜
醋
辣椒油
麻油
花椒
做法：
红薯粉、黄豆提前一天泡一晚。
排骨用开水烫去血水，加姜片，炖30分钟
黄豆湿着放到冷油里，小火炸到酥脆。翻不翻动都可以。评定方法：放菜勺里摇晃时，会发出清脆的丁丁声。盛出冷却
花生放入，花生容易糊，要翻动。脆后，盛出，撒少量盐
榨菜洗干净，用开水烫3分钟。切丝
蒜，姜切末，香菜切段。热油，下花椒、姜蒜。香后，下排骨汤，醋，盐，辣椒油煮开。下红薯粉，盛出。
摆上香菜，淋少量麻油，摆花生、酥黄豆、榨菜丝。ok！
烤红薯--烤箱版
用料：
个红薯
张锡纸
做法：
红薯切块，锡纸裹住红薯，180度30分钟即可，有点胡底，脆脆的超好吃！！！
酸奶冰棒（新鲜水果口味）
用料：
自制酸奶
新鲜水果
做法：
喜欢的水果和酸奶一起放入搅拌机内打碎（我用的桃子）
装入模具，并加入新鲜水果丁（我加的葡萄）
放入冷冻室。冻好开吃！
炖土豆西红柿牛肉毛豆
宝宝辅食，大人也可以吃，老幼咸宜。
用料：
2个西红柿
1个土豆
250克牛肉
若干毛豆
做法：
土豆、西红柿削皮切块，毛豆剥出豆粒，牛肉切块，备用。
牛肉飞水。
把所有材料一起下锅，大火烧开后改小火煮半小时，出锅，不加盐也是很好吃的。
给宝宝吃的话，只需要把煮好的成品放进搅拌机搅成米糊就可以了。
彩蔬芝士面包
面包加入彩椒和芝士就相当于有饭有菜有肉，呃想象一下，咱再来一杯开水，就是两菜一汤。（get不到笑点？好吧。）
彩椒在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，可以放心食用哦，另外彩椒含有丰富的维生素C，仅有13k卡路里，所以，这个彩椒芝士面包不仅好吃还算是比较友好？！
用料：
# 面团材料
250g高筋面粉
25g细砂糖
3g盐
±120ml水
30g鸡蛋
3g酵母
25g黄油
# 彩蔬材料
适量青豆
适量胡萝卜
适量玉米
适量培根
#调味材料
少量沙拉酱
少量盐
少量黑胡椒
少量芝士
做法：
准备好所用的材料。将青豆胡萝卜沸水焯熟，培根切小块炒香，材料混合后加入黑胡椒和少量盐，拌匀备用。
将除黄油外的面团材料放入厨师机搅拌桶，1档揉成团后转3档揉面。
面团揉至较光滑后加入软化的黄油，低档至黄油吸收后转3档继续揉面。
面团揉至有较好的拉伸性即可。面团整圆放入盆中。
发酵箱，水盒水放入适量的温水，选择温度28度，湿度70%，时间为1小时，预热完成提示响后面团放入，进行基础发酵约2倍大。
将发酵好的面团取出，排气后分成6等份，揉圆后醒发15分钟
取醒发好的面团，擀开后，放入馅料，底部压遍后，从上往下卷好，收紧接口，搓成椭圆状后排入烤盘。
将烤盘放入电烤箱，选择发酵档38度，进行二次发酵约2倍大。
发酵好的面团取出，表面刷上蛋黄液，用锋利的刀快速从中间划道口，挤入沙拉酱后，表面撒上芝士条。
烤箱，提前上火180度，下火160度预热好，烤盘放入中层烘烤约15分钟至面包颜色金黄即可。
快手腊肠煲仔饭
用料：
1根香菇腊肠
2根（具体放多少根视自家锅的大小而定）普通腊肠
1.5杯大米（提前一个小时浸泡好）
适量盐
适量花生油
适量勺生抽或者蒸鱼豉油
1个鸡蛋
适量葱花
做法：
腊肠切片待用
锅内刷一层油后把提前一个小时前浸泡好的丝苗米倒入砂锅，水位大概离米是
5CM左右，再倒一点花生油和盐混合，盖上盖子大火煮6～7分钟左右，主要看你米的分量多少来控制时间（我这里的米大概两个人分量，要用丝苗米口感才会比较好）
大火煮大概6～7分钟后米汤快烧干就可以铺上已切好的腊肠再盖上锅盖大概煮一分钟，然后打开锅盖沿着锅边缘倒油一圈，油不需要太多（不好意思这一步忘记拍照了）🤤
倒油后大概两分钟左右打开锅盖打入一个鸡蛋，撒上葱花再煮一分钟后再开盖再浇上蒸鱼豉油或者生抽盖上盖子关火焖5分钟即可
据说没有饭焦的煲仔饭是没有灵魂的🤣
从小到大其实我更加喜欢吃饭焦🤤🤤
再配两个水煮青菜，简单又美味的快手煲仔饭完成啦🤤
Q弹嫩滑的牛奶冻
疫情在家宅。头条上看见个视频学习学习。
用料：
250克牛奶
30克淀粉
做法：
和成糊状，上锅煮开咕嘟咕嘟冒泡，倒一容器，放凉。切小块，撒椰蓉。就是这个样子。凉凉的，Q弹嫩滑，入口即化。宅家的小零食，健康，不会长肉哦。
人家视频是加了糖的，忍住，不加糖。
波兰种双色椰浆吐司
不用黄油的吐司，用了波兰种，香喷喷的椰子香味和软绵绵的小身子，方子是2个450克吐司的用量。
方子用了一份椰浆，不用考虑剩下的椰浆怎么保存，比较方便。
用料：
#波兰种
100克高粉
100克水
2克酵母
#主面团
200克椰浆（kara佳乐）
48+10克水
20克奶粉
55克糖
5克盐
4克干酵母
30克黑芝麻
做法：
前一天晚上将高粉、水和酵母用刮刀混合，盖上保鲜膜静置一晚上。我的室温15℃。可以室温放置后放进冰箱。
将种面团和主面团混合。使用厨师机揉至扩展阶段。我的博世5系，面团成团后，3档大概30-40分钟。
将揉好的面团平均分成2份，其中一份加入30克芝麻，揉至混合。
一发：烤箱使用发酵功能，并放一碗热水。由于我的烤箱发酵只能设定为40℃，我一般开20分钟，根据炉内温度再调节。发酵一般60-90分钟。
排气、分割、松弛。
将芝麻面团叠放在白面团上面，可以放一些沙拉肉松、蔓越莓等。卷起，放进土司模具。40度，二发，约1小时。
松下DNS591蒸烤箱，1个斜纹1个低糖模具。190度预热15分钟，放入2个吐司。
25分钟后低糖模具加盖锡纸
18分钟取出低糖
9分钟取出斜纹
提拉米苏
我的限量版提拉米苏，因为不经常做，因为总会忍不住一个人吃掉一个六寸的,太罪恶……绝对好吃到没朋友，但只要和朋友分享，保证你的朋友死缠烂打抱你大腿，哇咔咔…
       手指饼干的做法没写在这里，请参照我菜谱中的“手指饼干”。
用料：
250g马斯卡彭奶酪
120g淡奶油
3只蛋黄
60g水
60g细砂糖
10g（2片）吉利丁片
50ml咖啡酒
若干手指饼干
适量可可粉（法芙娜）
做法：
吉利丁片掰成小片用冷水泡软备用；蛋黄中加入10g细砂糖。
打蛋器打发蛋黄至颜色发白，体积稍有膨大。
剩下的50g细砂糖加入水中加热至沸腾。
一边倒入糖水一边用打蛋器搅打，注意别太快当心蛋黄糊被烫结块。一直搅打至面糊浓稠有纹路，体积更为彭大。
吉利丁片从冷水中捞出后隔水加热至融化，加入蛋黄糊中用搅拌均匀。（请忽略我这里都是泡沫，我着急就一直搅…）注意一定要全部融化，否则最后成品中会有小片的吉利丁片-_-#
马斯卡彭奶酪用打蛋器打均匀，几下就可以了。
马斯卡彭奶酪和蛋黄糊混合拌匀。
淡奶油打发至五六成，半流动状态。
淡奶油导倒入步骤7的奶酪蛋糊中，用刮倒翻拌均匀。
咖啡酒倒入小碗中。
手指饼干浸入咖啡酒中。
取合适的模具，把浸过咖啡酒的手指饼干铺在下面。也可以直接取容器装。
再把奶酪糊铺在手指饼干上面。如果容器或者模具比较小，建议把奶酪糊装入裱花袋内，剪个小口子，挤入模具或者容器中。
再重复放一层咖啡酒手指饼干和奶酪糊。表面挂平。放入冰箱冷藏5小时。建议过夜，让手指饼干彻底浸润。
取出后用吹风机在模具周围吹热后脱模，然后在表面撒上可可粉。记得要用法芙娜，其他可可粉味道没法比。
直接用容器的可省略脱模，拿去勾引小伙伴们！
芒果奶昔
用料：
1个芒果
90克酸奶
90克水
做法：
芒果切丁放入榨汁机，备用
酸奶倒入碗中，加入水，拌匀，放入榨汁机
开始榨汁
完成