xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
芋头扣假肉
用料：
半个芋头
2块北豆腐
2勺生抽
2勺蚝油
1勺白糖
小半碗水
做法：
芋头切厚片，豆腐切小块，热锅烧宽油，先下芋头炸到推它的时候感觉轻飘飘滴就好啦，豆腐煎到金黄。
然后开始摆盘。。。
上蒸锅蒸15分钟（食材都是熟的 所以可以不用蒸太久，蒸到芋头不会硬硬的，有点软化就好）
一边准备酱汁，生抽、蚝油各2勺，白砂糖1勺，调匀备用。
开中小火倒入酱汁，再加入一半碗的水（直接用那个酱汁的碗，还可以顺带洗碗哈哈哈哈）
煮至酱汁粘稠，关火。
注入灵魂。。。
好吃无负担，粉糯的芋头、焦香的豆腐加上鲜咸的酱汁。。。真的是减肥的福音呀呀呀
柿子炒鸡蛋
自动忽略柿子皮，懒得弄了。
用料：
3个鸡蛋
2个西红柿
克糖
克盐
香菜（不喜欢可不放）
葱
蚝油（可以不加）
做法：
切好柿子，葱末，香菜末，鸡蛋打散（放点葱一起搅拌)。
起锅烧油炒鸡蛋，八分熟盛出。再放油，炒西红柿。炒到汤很多了之后放入鸡蛋，再放糖（依个人口味放），再放盐，一点点蚝油（可以不放），最后放入香菜末。出锅！
炒河虾
用料：
虾虎 1斤
料酒 2勺
老抽 1勺
白糖 1茶匙
盐 1/3茶匙
干辣椒 2颗
干花椒 6粒
葱姜蒜 少许
油 少许
水 少许
做法：
1、炒锅烧热，加少许油，小火煸香花椒和干辣椒；
2、加入葱姜蒜，继续小火煸香；
3、转中火，加入洗净的虾虎翻炒；
4、翻炒到虾虎皮开始变红， 加入料酒、盐、老抽、糖翻炒均匀；
5、加入一点点水，能够盖过锅底的量，盖锅盖中小火焖；
6、焖到汤汁收干，翻炒几下出锅即可
1、炒锅烧热，加少许油，小火煸香花椒和干辣椒；
2、加入葱姜蒜，继续小火煸香；
3、转中火，加入洗净的虾虎翻炒；
4、翻炒到虾虎皮开始变红， 加入料酒、盐、老抽、糖翻炒均匀；
5、加入一点点水，能够盖过锅底的量，盖锅盖中小火焖；
6、焖到汤汁收干，翻炒几下出锅即可
牛奶南瓜羹
美味早餐～养生南瓜羹
wb：一把橙小刀
用料：
1个贝贝南瓜
250ml牛奶
10g蛋白粉
做法：
贝贝南瓜切小块，用烤箱220度烤20分钟，也可以蒸熟，但我觉得烤的做出来更香。
250ml牛奶里加入10g香草味的蛋白粉，如果没有的话可以加一勺炼乳。
150g南瓜+250ml牛奶放入破壁机里，用浓汤功能（贝贝南瓜可以不去皮）
养生早餐
美味南瓜羹✔️
🔥超级简单❗️零难度❗️草莓芒果抱抱卷‼️
偶尔给孩子们做点简单的草莓芒果抱抱卷，看着孩子高兴的手舞足蹈满足的样子，我心里也满心欢喜！
用料：
2个鸡蛋
40克细砂糖
10克玉米油
40克牛奶
60克低筋面粉
100克淡奶油
10克糖粉
适量个草莓芒果丁蓝莓
做法：
蛋黄加入细砂糖
打发至颜色变白。
加入玉米油
加入牛奶搅拌均匀
加入过筛的低筋面粉
画一字搅拌均匀
蛋清分三次加入细砂糖打发至直立的尖角。
取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。
再倒入剩余的蛋白中。
继续翻拌均匀
装入裱花袋
挤在铺好油纸的烤盘中，面糊的量刚好能挤8个。
烤箱上下火160度预热，中层烤25分钟。
淡奶油加糖粉打发至10分发。
将奶油装进裱花袋挤在蛋糕胚中。
全部挤满奶油
放上草莓芒果蓝莓等水果装饰。
很票亮
开吃
咖喱鸡饭快简版！（咖喱块/咖喱粉）
咖喱🍛超级下饭神器！
幸福感爆棚的美食与大家分享😋！
用料：
一块咖喱块或者两勺咖喱粉咖喱
2个土豆
1根胡萝卜
半个洋葱
2片姜
2鸡腿鸡肉
个人口味加辣椒
做法：
按照图片按照人数准备好食材。（土豆块，胡萝卜块，洋葱，辣椒，姜片，鸡腿跺块）鸡腿加点胡椒粉一点生抽腌制（咖喱粉的话再放点淀粉一起腌）
1.热锅凉油，鸡肉块炒8分熟，炒出香味盛出2.留部分油，小火炒洋葱辣椒姜炒半透明，加入胡萝卜，土豆块炒半透明（用咖喱粉的加咖喱粉一起炒）                                            3.加水盖过所有食材即可，加咖喱块，小火慢慢收汁。如果淡了可以加适量酱油，（有芝麻酱的可以最后来一勺，味道会更美味！）
不要着急呦！小火慢慢收汁更入味！（用咖喱粉的如果汤不够稠可以加适量水淀粉）
出锅！太香啦！
爆汁台式黑椒脆皮肠
以前有个台湾朋友在常熟工作时，每年秋天都要做几种口味的台式香肠给我家，有蒜香味的、黑椒味的、原味的，平底锅放一点点油煎至两面金黄，一口咬下去吱吱冒油汁！唯一美中不足的是，我嫌台湾朋友的口味偏甜了些。看了下厨房众多网友的配方，比较了台湾朋友的配方，结合自身的口味口感需求，从淡味到半盐到半甜，尝试着做了多次，整出了这次的一半自家调料一半市售调料的配比，这样就不会太甜了，不求是否合理只为适合自己✌️
友情提醒：制作前请先看小贴士
用料：
1000克猪肉（前夹肉）
130克（+25克）冰纯净水
10克盐
3克黑胡椒粉（现研磨）
5克玉米淀粉
1小勺（可不放）生抽
1克（可不放）红曲粉
40克（30克）台式风味烤肠调料（或黑椒风味烤肠调料）
3条一共大概4米左右羊肠衣
做法：
猪肉选3肥7瘦的前夹肉，瘦肉切短的丝条状，肥肉切小丁，先把盐、生抽、黑胡椒粉加入猪肉中，分多次加入水（130克水我分了5次），顺着一个方向搅打上劲，上劲后再加入红曲粉、玉米淀粉、台式风味烤肠调料继续搅拌均匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，我一般都是隔夜调好第二天灌肠。
肠衣提前放入清水中浸泡，切2片姜一起泡入去腥。之间搓洗几次并换水。
浸泡一小时后的肠衣，一头套上灌肠器口，冲入一些纯净水，冲洗肠衣内部，顺带检查一下有没有破洞的地方，多冲洗几遍。
冲洗干净的肠衣慢慢套上灌肠器口，开始灌肠，匀速旋转灌肠机即可。
灌好的肠冲洗干净外表盘入容器中。
按自己的喜好的长度，用棉线给肠分段。
把分好段的肠挂起在通风的地方吹干表皮，记得底下要垫层塑料薄膜，会滴水。今天我自然风吹了5个小时。试过用小电扇对着吹，1个多小时就好爽了。
表皮吹到干爽不粘后盘入锅内，倒入冷水没过香肠，不盖盖子中小火煮至香肠浮起即成，我一般要煮40分钟左右。

捞出沥干，剪去棉线剪成小段，放入冰箱冷冻室保存，想吃的时候提前解冻后煎或烤一下即可。
早餐搭配着省时方便又好吃，你还在等什么，赶紧也来试试吧😊
上图1肥9瘦做的，多调入20克水，一样鲜嫩，真的真的是Q弹爆汁😋😋
看过超市卖的脆皮肠中的添加成分……还敢下口吗？反正我是不敢😂
摩卡巧克力贝果
练习咖啡拉花的咖啡牛奶，做咖啡奶冻后还剩了一部分，香醇的咖啡牛奶不要浪费，用来做贝果吧！
外脆里嫩，还有巧克力夹心，好吃！
用料：
355克王后硬红高筋粉
15克可可粉
25克糖
6克盐
5.5克燕子耐高糖酵母
60克水
170克咖啡牛奶
8克黄油
32克夹心：耐烤巧克力豆
1000克煮贝果：水
一大勺煮贝果：蜂蜜
做法：
酵母用温水化开，咖啡牛奶冷藏备用。除黄油及耐烤巧克力豆以外的所有食材放入厨师机搅拌成团后加入软化黄油，再打至有一定筋度的厚膜状态。取出直接8等分，每个面团大约80g，覆盖薄膜松弛15分钟。
贝果整形：取一个松弛好的面团，如图所示擀开，翻面后在上部放入4g耐烤巧克力豆，自上而下卷紧，底部捏紧。
贝果整形：搓长至22厘米左右，一端擀薄，另一端塞入并捏紧。
整形好的贝果底部垫油纸摆放在烤盘上。烤箱放一盘热水，贝果放入烤箱发酵40分钟，发酵至约1.5倍大取出。
煮贝果的水和蜂蜜放入锅中煮至沸腾后转小火，保持水持续有小气泡冒出，发酵好的贝果放入水中，两面各煮30秒，焯出沥水后放在烤盘上。
煮好的贝果皱皱巴巴，怎么办😱不要怕！等着丑小鸭变黑天鹅吧🥳
烤箱200度预热，预热好就可以把丑小鸭贝果入炉啦。200度烤箱中层烤制20分钟。
入炉5分钟后的样子，已经变身啦，不再皱皱巴巴。
入炉10分钟后的样子，是不是已经变成饱满肉嘟嘟的黑天鹅了😃
20分钟后，出炉啦！放凉至手温后就装袋保存咯！
绿豆酥饼
最近各群都在捣鼓广式月饼、冰皮月饼、苏式月饼、各种豆酥，看着童鞋的各式出品，我免不了手痒痒，于是乎～～～～～～也来凑凑热闹。方子是月满西楼的，非常不错，绿豆蓉是自己熬的，由于做酥饼时双手比较油，所以无法每个步骤都拍照片。
过程比较简洁，因为好困了，减肥中的人还折腾这样高热量的食物，真是作死啊！想做的亲，可看月满西楼的方子，超详细
用料：
150中筋面粉（水油皮）
60猪油（水油皮）
10糖（水油皮）
120低筋面粉（油酥）
70猪油（油酥）
70水（水油皮）
做法：
先做水油皮：所有材料混合、揉成光滑面团，盖保鲜膜静置松弛。
再做油酥：混合拌匀，～～～～真的是混合拌匀，不用揉。
松弛好的水油皮分成15小份、滚圆，油酥同样分小份滚圆。
水油皮按扁、包住油酥，擀成薄片
卷起，然后再擀薄、再卷
卷好的面团，按遍、包入绿豆蓉，用左手虎口慢慢辅助收口，
刷蛋液、撒芝麻（家里没了芝麻，我用的奇异籽）
也可按扁
烤箱200度预热，烤二十分钟后转180度继续烤十五
烤箱200度预热，烤二十分钟后转180度继续烤十五
咬一口，酥得掉渣
完成
蒜泥龙虾（美善品）
用料：
800克龙虾
4颗大蒜
3片姜
5克盐
20克糖
15克生抽
50克油
10克蚝油
适量葱
各一个青椒红椒
做法：
将大蒜放入主锅内，加水。
2秒反转速度4，
重复几次后，
拣出蒜皮，
大蒜就这样轻松剥好了！
料理里面需要的蒜蓉，也是秒秒钟的事。
5秒速度5打碎
加入50g油,10g蚝油，4分钟/V/速度1。
加入750g～900g龙虾,生姜4片,啤酒350g,20g糖,一茶匙盐,15g生抽。25分钟/V/小勺反转。最后五分钟两杯盖拿掉加入青椒红椒
出锅放点葱点缀
小朋友都爱吃的香菇酿肉减脂餐健身餐必备
续上一道香菇蛋挞爱上了香菇，减肥的我用的很难吃的冻鸡胸肉，没想到做出来这么好吃
用料：
适量鸡胸肉（猪牛肉都可以）
随意朵香菇
随意根（不吃不要）葱
随意瓣（不吃不要）蒜
随意片（不吃不要）姜
随意勺（不吃不要）蚝油
随意勺料酒
随意勺生抽
随意克胡椒粉
做法：
鲜香菇去腿，大朵的最好，腿不要丢了
香菇腿洗干净切碎
肉肉切肉泥
用姜，料酒腌制一会。清洗干净
香菇，肉，生抽，蚝油，胡椒粉搅拌均匀
酿进香菇里。
可以放个圣女果装饰，我是切开对半放的，馅有点多（烤圣女果真好吃）
此处休息要放个盘子装！！有汁水的！烤箱，空气炸锅，蒸都可以
设置200度12分钟，喜欢干点的再多点时间，蒸锅上气12～15分钟
我这后面用了250度猛烤黑了，别学！！看这个汁水！！啊啊啊
出锅，一口吃掉慢慢的香菇味，真香
被迫把汁水捞上来的我，像极了爱情
摆盘，完成
香葱肉松蛋糕卷
小四卷几年前曾经风靡一时，因为卷不裂，还容易记住配方，但是我一直觉得配方含粉量低，承重力不够，所以做出来的蛋糕卷太薄，而且，有点太湿润，于是，试着加大粉的用量，厚度刚好，口感也很不错！
用料：
4个鸡蛋
40克牛奶
40克玉米油
40克白砂糖
50克低筋粉
做法：
下厨房很多蛋糕卷做法，做法类同，我就不拍图一一说明了。后蛋法就是了。
牛排意面
用料：
1块牛排
80克意面
1个鸡蛋
1个西红柿
2勺黑胡椒酱
1小盒黄油
100克甜豆
2勺西红柿酱
做法：
准备好食材，西红柿切丁，水开后放意面煮8-10分钟，加点盐
炒锅放少许油，下西红柿丁翻炒至软烂。
炒的过程中要加一些水
倒入煮好的意面翻炒
加入二勺西红柿酱，炒好了放旁边备用。
平底煎锅放入黄油
黄油融化后放牛排，一面煎一分钟后再一面30秒，煎好后盛盘子里
煎鸡蛋，最后煎几颗开水捞过的蔬菜。蔬菜可自由搭配哦。
最后装盘，今天面又煮多了。😂
最后淋黑胡椒酱。
赵式豆豉蒸黄鱼
520大餐，小尾巴冷面基本失败，蒸鱼意外成功～
用料：
全部浸润鱼即可，留一层汤汁蘸肉吃。豆豉
适量料酒
多片姜
多瓣蒜
适量盐
适量葱
做法：
鱼内脏掏干净，鱼鳞刮掉，鱼鳃处理干净，多遍冲洗后，控水放盘。
捣蒜泥，加入适量盐，混合均匀，将混合后的蒜泥涂满鱼全身，撒一层料酒，包括内部、鱼鳃处，放入锅中，盖盖，腌制20分钟。
葱姜切丝铺满鱼身及鱼内，另再撒一层料酒，锅内加十厘米水量，放锅内大火蒸12分钟后关火或小火焖五分钟。
取出鱼盘，将豆豉油小碗放入锅内大火蒸三分钟，待九成熟后取出，浇在蒸熟的黄花鱼上，完美，开吃！
孜然炒细面
孜然炒细面是好多朋友们喜欢吃的一道面食，好吃，简单又好做，喜欢的朋友快快学起来
用料：
1个鸡蛋
3瓣蒜
2个青椒
适量葱
适量姜
1个洋葱
勺黄豆芽
适量盐
适量花椒粉
适量孜然粉
适量鸡精
适量味精
适量香油
适量生抽
适量老抽
克盐
1斤鲜面条
适量辣椒油
适量十三香
做法：
洗干净黄豆芽，切好姜末，葱花。蒜末，青椒，洋葱所有的食材
锅烧热先煎鸡蛋，煎好之后盛出
锅中倒油，加入姜末，葱末，蒜末爆香
爆香之后加入洋葱，青椒，豆芽继续翻炒，炒至断生加入生抽、老抽、盐、十三香、花椒粉、孜然粉、鸡精、味精调味
翻炒之后加入面条，再加入辣椒油，不喜欢吃辣椒的朋友可以不放，炒好之后加入2滴香油
炒好之后就可以盛出，
在上面盖上刚才煎好的鸡蛋，这样一道美味的孜然炒细面就做好了
祖传秘方酱牛肉
很多人都喜欢吃牛肉，久吃也不会发胖还能强身健体，营养价值极高，十分适合气虚需要补中益气的人们。1、酱牛肉所需食材：牛腱子肉最佳、生抽、老抽、冰糖、大料花椒香叶桂皮乱七八糟的你能想到的各种香料，熟鸡蛋6-10个。2、把牛腱子用牙签扎点窟窿更容易入味，然后切成不大不小的小块在锅里凉水浸泡2小时。
3、2小时后锅里再放上些许姜片烧开，撇去浮沫，十分钟关火，牛腱子捞出来，水倒了。
4、锅刷干净后，加入老汤以及放上拍过的姜块，以及酱牛肉大料花椒等多种香料，如果没有老汤就加黄豆酱、生抽一定要多放些，我一般用两三勺 老抽大概半碗，稍微加点水，放上一大块多晶冰糖，然后等着熟就行了，肉不要煮的太烂了，不然不好切。煮好了就将牛肉在卤水里面泡着。
5、卤汁放着可以用来泡煮好的熟鸡蛋做卤蛋，也可豆皮、卤藕等。搁置一晚上就十分入味
用料：
牛腱子
1000克牛腱
2个八角
4粒花椒
4片姜
4勺老抽
3勺生抽
4勺料酒
5克盐
4勺豆瓣酱
适量克冰糖
做法：
选择进口牛腱子1、酱牛肉所需食材：牛腱子肉最佳、生抽、老抽、冰糖、大料花椒香叶桂皮乱七八糟的你能想到的各种香料，熟鸡蛋6-10个。把牛腱子用牙签扎点窟窿更容易入味，然后切成不大不小的小块在凉水里头浸泡2小时。
锅里头加上水放上些许姜片烧开，十分钟关火，捞出来，水倒了。
锅刷干净后，加入老汤以及放上拍过的姜块，以及酱牛肉大料花椒等多种香料，黄豆酱、生抽一定要多放些，我一般用两三勺 老抽大概半碗，稍微加点水，也可以不放水，放上一大块多晶冰糖，然后等着熟就行了，肉不要煮的太烂了，不然不好切。煮好了就将牛肉在卤水里面泡着。
卤汁放着可以用来泡煮好的熟鸡蛋做卤蛋，也可豆皮、卤藕等。搁置一晚上就十分入味
手撕麻椒鸡腿肉
用料：
一只或两只鸡边腿或鸡棒腿
六瓣大蒜
各一个青红椒
一勺青花椒
一勺生抽
一勺蚝油
一勺白醋
少点白糖
一勺藤椒油
适量胡椒粉鸡精
一勺红油
做法：
鸡肉凉水下锅，水开后撇去浮沫，大火煮十五分钟
煮肉的时候准备配料，大蒜切沬，青红椒切碎，所有佐料放碗里，都用图中的勺配
柠檬半个，切片去籽，留着最后放
用煮鸡肉的汤或者是冷开水，将料头冲开让花椒的麻味多泡出来些
鸡肉捞出后放凉水冰一下，凉透了用手撕成块
将柠檬片铺在上面
再倒入料汁，用勺子压一下，让肉能浸到汤汁里
这个图是我又一次做的，进行了修改，这次没放柠檬，青红椒切的碎一点，感觉更入味。
放冰箱半小时后拿出来吃得时候拌一下，味道不错，要有新鲜的青花椒替代干花椒，那味道超赞！
石锅拌饭（没有石锅的拌饭）
这是2人份的，加人就加材料，勺子就用你自己家的勺子，
用料：
4朵香菇
1个鸡蛋
2碗米饭
喜欢可以放，我没放菠菜
一把豆芽
130g肥牛
80g泡菜
1勺生抽
1勺蕃茄酱
1勺雪碧
适量海苔碎
1勺白醋
1勺韩式辣酱
一点放到碗底香油
做法：
酱料全部放在一起搅拌好，海苔碎是我儿子吃的海苔片，我给捏碎的
平底锅放油，把鸡蛋烤半熟（我的被我敲碎了，我就给煎熟了），然后把肥牛炒一下，放入烤肉料
菜全部烫一遍，然后装碗（生菜没有写上去是因为昨天吃了三明治多下来的，那我就一起放进去吃了吧），碗上滴点香油（我用的就是家里常用的）装了3饭勺的饭，摆上蔬菜和肉，淋上酱料，不要淋太多，我放的3勺，先拌起来，不够再淋酱料
我吃了3碗，吃的太多了
辣酱用的是这个，不怎么辣
泡菜买了小包的，吃一次用一包
脆脆炸鸡块
时间：约20-40分钟
难度：有点挑战🖖
份量：2人份
用料：
300g去骨鸡腿
2个鸡蛋
1g黑胡椒粉
8g料酒
1瓣蒜
65g姜蓉
1大勺酱油
2g盐
适量食用油（油炸）
#面衣
80g普通面粉（中筋）
80g玉米淀粉
做法：
去骨后的鸡腿肉洗净吸干水分，然后切成一口大小的鸡块。
研磨一瓣蒜、一片姜放在碗内，接着倒入酱油、盐、胡椒、料酒。
鸡块放入密封袋中，倒入刚才调配的腌料，双手仔细揉搓，放一边静置5分钟。
取出腌好的鸡块，不带腌料汁，放入蛋液里，用手抓匀，使之全部浸透，充分混合蛋液；接着裹一层面衣。
锅内烧油，油温在160到180度之间时，下入鸡块，炸1分半钟，捞出沥干，用余温加热的同时，用漏勺敲碎鸡块，反复2-3次。
最后升高油温约200度，下入鸡块，炸30秒就迅速捞出，沥干油即可。
葱爆羊肉
用料：
2根大葱
250克羊肉片
克白糖
1勺生抽
1勺料酒
2/3勺醋
做法：
酌情，适量
酌情，适量
酌情，适量
酌情，适量
酌情，适量
酌情，适量
南雄特色小吃☞饺呢糍
这是一道历史悠久的南雄地道特色小吃，作为粤北山区的女孩，学会制作这道美味佳肴，适合老人小孩食用，粉皮由于加入了天然的黄栀子水，将其染成了黄色，它的功效可以止咳化痰，去湿，解油腻，内陷可以换成各种各样的，当地喜欢的是茄子馅、酸菜馅、萝卜干馅、笋干馅，当然自己也可以换成自己喜欢的各种馅料，馅料提前炒好，下面我们开始来一起制作吧！
用料：
500g南雄饺呢糍粉(淘宝直接搜索有卖)
五六个干的黄栀子(药房有卖)
适量，看情况定水量黄栀子开水
适量馅料(可以是酸菜、茄子、豆角，任何你喜欢的馅料都可以)
做法：
首先把五六个黄栀子压碎，然后加水煮开，约500ml左右，多一点也无所谓，可以直接当凉茶喝。
水开后隔渣，一点点倒去粉中，用筷子搅拌，一定要开水的时候和面，否则做出来效果不好，用筷子搅拌成团，差不多水量即可，看情况加入，然后揉大概5到10分钟，待面团比较软，不粘手即可。
然后捏成小剂子，用手掌心压扁，稍薄些，可以不用擀面杖，接着包入提前准备好的馅料，馅料需要提前炒制，这里我用的是酸菜五花肉的，尽量切碎来炒，也可以换成茄子、豆角、木耳、虾仁等等自己喜欢的馅料，都是提前炒好即可。
包好之后放入锅中，大火蒸15分钟左右即可出炉。
刚出炉的饺呢糍，用筷子轻轻分离，可以倒过来，轻轻用筷子夹出来。
一款美味可口的正宗地道小吃就做好了，是不是很简单呢，花一个小时左右就可以了，简单好吃，大家可以试试！
牛奶桃胶炖燕窝
🌸🌸燕窝作为古老的滋补珍品和养颜圣品，具有滋阴润肺，滋补养颜的作用，同时能促进人体新陈代谢，长期食用，让女人由内而外焕发美丽光彩。燕窝性质平和，每天早上空腹进食最有效，因为此时人体消化系统能力较强不失为摄入燕窝的最佳时机。
🌸🌸《纲目》记载，桃胶具有和血益气，止痛的功效。

温馨提示：此单为两人份，当然如果你喜欢也可以一人享😄
用料：
1盏燕窝
10克桃胶
250ml牛奶
适量冰糖
做法：
桃胶10克
桃胶提前一个晚上浸泡，至少是8个小时以上，泡发后用手捏开清洗干净
燕窝一盏，纯净水泡发4小时左右（中间换一次水）。
将桃胶炖半小时后，再加入燕窝炖煮25分钟，最后5分钟加入适量冰糖
出锅加入温热的牛奶，香喷喷又美腻的牛奶桃胶燕窝就炖好啦~香甜，燕窝丝丝嫩滑，桃胶爽滑，非常正的搭配噢~
岐山肉臊子
很喜欢这道菜跟岐山人学的。每次做家人都很爱吃。第一次发菜谱有不好的地方情谅解有问题请问看到一定回答。（辣椒面和醋根据自己的爱好能吃就多放不行就少放但是 不放就不是岐山臊子。）
用料：
克猪肉1500
两片姜
克五香粉20
克醋1000  
克辣椒面120
片桂皮1
个八角1
适量盐
做法：
把肉肥廋分开切在。做锅加油油热放入姜片桂皮 八角炒香取出不要加肥肉炒出油
加入瘦肉翻炒变色加入醋撇去浮沫加五香粉 后小火顿30分钟左右加盐加入辣椒面在顿3-5分钟关火。（夹馍拌面很香的）
如果要做岐山面就还要准备黄花菜，木耳，鸡蛋韭菜豆腐。
素三丁辣酱炒饭
这款炒饭中的食材完全可以根据个人喜好，及厨房剩余食材的种类而任意搭配。简单美味～
用料：
鸡蛋
适量胡萝卜
适量木耳
适量洋葱
适量青椒
一大茶匙韩国辣酱
少许番茄酱
适量生抽
适量盐
少许葱、蒜
白米饭
做法：
把鸡蛋抄到金黄盛出待用。
用炒鸡蛋剩余的油，先把葱蒜爆香，加入上述所有菜品翻炒。
把米饭倒入锅内一起翻炒，此刻注意调小火，然后放入辣酱与番茄酱，继续翻炒直到米饭均匀着色。
最后倒入鸡蛋，加生抽调味，根据个人口味在放入适当盐，关
阿胶糕切条打包
不管算命先生说你五行缺什么
到了一定年纪
你就会发现
你最缺的还是气血
爱自己爱家人就一起吃阿胶糕吧😋
用料：
适量使用糯米纸
适量包装袋
适量包装盒
做法：
【切条啦】
是不是很简单
阿胶糕的珍贵 在真材实料 和配方工艺里
【切片篇】
切出来的香味太爱了[色]
想吃梁菇凉家的纯手工阿胶糕

【包糯米纸】
为​什​么​我没有‎抽‎真空​❓
而‎是‎选择多一个包糯米纸的步​骤 
因‎为​纯​手工阿‎胶​糕因没​有任何添​加‎剂‎
一旦​用​真​空‎包​装稍微受热就会​成‎一‎坨糊​🌝
【装袋】
梁菇凉把一片片包好糯米纸的阿胶糕  
再一片片的装进干净卫生的食品级封口袋中
耐心细心做好每一片阿胶糕
只为仙女们食得方便
食得放心[愉快]
【装袋】
梁菇凉把一片片包好糯米纸的阿胶糕  
再一片片的装进干净卫生的食品级封口袋中
耐心细心做好每一片阿胶糕
只为仙女们食得方便
食得放心[愉快]
高配版萝卜糕，不只过年才有
虽然不是广东人，却超级喜欢这款萝卜糕，咸香可口，超级美味！听广东的朋友说，每年过年家里的老人都会准备萝卜糕，现在我们想吃就做呗！不是我家乡的美味，却是家的味道！
用料：
750g萝卜
30g虾干
25g干贝
5朵香菇
1根约50g广式香肠
1碗清水泡虾干，干贝和香菇
130克粘米粉
10g木薯淀粉
1/4tsp 约1克盐
1tsp约5克糖
1/2tsp约2g白胡椒粉
2tbsp约25g油
做法：
准备材料，除香肠以外的材料用清水充分浸泡，可以浸泡过夜，清水没过虾干，干贝和香菇即可！浸泡过的水请务必保留！
把香肠和浸泡后的香菇，虾干切成小丁，干贝手撕成丝。泡香菇虾干和干贝的水需要留存！
“不要抛弃我，我会还你超级美味”
萝卜切丝取750g
中火炒广式香肠，不需要加油，香肠会出油的
加入香菇丁，虾丁，干贝丝翻炒
看到了吧，香肠在滋滋冒油
炒出香味后盛出
完全不用洗锅哇
加入萝卜丝翻炒
加入泡香菇，虾干和干贝的水，翻炒后小火炖10分钟
“看，我用在这里了吧”
萝卜会出水，用漏勺和铲子配合，尽量把萝卜压干，萝卜水保留保留保留！啥都不抛弃不放弃哈
取萝卜水250ml
如果不够添加水凑够250
如果太多，保留250ml即可
剩下的，你尝尝，可鲜呢，喝之
准备粘米粉130g，木薯淀粉10g（没有木薯淀粉就都用粘米粉吧）
和250ml萝卜水混合均匀，形成面粉糊
把萝卜丝和炒好的香菇，虾干，干贝和香肠混合均匀
加入面粉糊
加入1/4tsp盐
加入1tsp糖
加入1/2tsp白胡椒粉
加2tbsp油
Tsp是小勺，tbsp是大勺，估计值在材料表中
开火！小火把所有材料混合均匀，翻炒，直到形成黏黏的糊状，看不到液体流动就可以离火了
准备模具，底部铺油纸，把萝卜糊糊放去模具中
如果是圆形模具大概7寸
长方形模具大概21×12×6cm
无论什么模具，请确保你有可以容纳它的锅！
中火蒸1个小时就好啦！
脱模，完美
切块，平底锅加少量油，把萝卜糕加入煎至两面金黄即可！
尝尝看，很好吃！
奶黄包
用料：
200克中筋面粉
130克牛奶
2克酵母
1克泡打粉
25克黄油
40克糖
3个蛋黄
80克牛奶
30克澄粉
10克吉士粉
做法：
黄油切小块
软化后加糖
打至顺滑无颗粒
分三次加入三个蛋黄
三个蛋黄全部加入后搅打后的状态
加入牛奶
搅拌均匀
加入澄粉和吉士粉
搅拌至无颗粒
大火上锅蒸15分钟
奶黄馅离火放凉
过筛
将奶黄馅分成10份，搓成圆形小球
将面粉，酵母，牛奶，泡打粉置于面包机，选择揉面程序15分钟，或手工揉成光滑面团
面粉无需发酵，分割成10个小面团
取个小面团擀成圆形面皮，取一个奶黄馅置于面皮中间
用面皮包入馅料，收口朝下放
放入蒸锅不开火，醒发
醒发变为1.5倍大小
开火，上气后中火蒸15分钟左右即可
完成喽！
香辣虾
用料：
青花椒虾
干红辣椒白酒
蒜
做法：
虾用清水加白酒泡一会，为了它能彻底的把脏东西给吐出来。
把泡好的虾捞出，开后背，挑虾线，洗干净再沥干水。
干红辣椒切断，和青花椒备用。
锅里倒油烧至七八成熟，然后倒入虾炸至变成红色，捞出。
将锅里剩余的油把辣椒，青花椒和蒜片炒香。然后把虾放进去，小火炒入味。
最后盛盘。
懒人咖喱鸡肉饭
人生挚爱咖喱饭，微辣的酱汁配米饭简直可以三大碗。
用料：
1个土豆
1根胡萝卜
1块鸡胸肉
3勺咖喱酱
适量料酒
适量油
适量盐
适量朵烫熟的西兰花
淀粉
适量葱姜
做法：
准备食材，土豆 胡萝卜 鸡肉切小块。
西兰花烫熟。
鸡肉＋两勺淀粉＋适量盐
葱段 料酒 姜片腌制
煎土豆至金黄 
＋胡萝卜翻炒一会盛出

开始炒鸡胸肉至变白


倒入之前炒好的胡萝卜和土豆接着炒一会儿
加水没过食材大火煮至沸腾

加咖喱块/咖喱粉/咖喱酱
我用的是咖喱调味酱 ，三大勺。
这个牌子很好吃，微微辣的口味。
不用自己加辣椒或者生抽了。
大火收汁时候可以加一点牛奶
咖喱味会更加浓郁
懒人快手剩馒头鸡蛋酱饼
家有剩馒头，五分钟搞定的早餐
用料：
1个馒头
1个鸡蛋
半勺黄豆酱
半根葱
小勺姜粉
小勺十三香
做法：
预热电饼铛
剩馒头切小块过切小片
电饼铛热两分钟后加入油（猪油、黄油或菜油）
放入馒头片，两面煎黄
预热和煎馒头的同时，打入一颗鸡蛋，放入黄豆酱、姜粉、十三香、葱末、料酒，搅匀。
将馒头片铺开成想要的饼大小，慢慢倒入鸡蛋酱液体，开启煎蛋模式，约两分钟。
鸡蛋半熟可以用铲子将散开的蛋液聚拢，成一个饼。鸡蛋熟了之后，盛盘。
茉莉木瓜香体粥
天热了，来喝粥做个香美人吧——茉莉木瓜香体粥
用料：
半个木瓜
糯米
10朵茉莉花
做法：
茉莉花用开水冲泡开后，连花带茶水一起倒进锅中，加入洗净的米，开始煮粥。我用的是干茉莉花，要是用新鲜的茉莉花，则后放，和木瓜一起下锅即可
煮粥的时候，来处理木瓜：将木瓜去皮，用勺子刮去黑籽，果肉切小块，备用
粥快煮至粘稠时，下入木瓜块，继续煮七八分钟即可。喜欢甜的，晾至温热时可以加一点蜂蜜调味
小炒黄瓜片
黄瓜是很多人都喜欢吃的蔬菜，口感爽脆，甘甜可口，不论春夏秋冬，都有不少人天天吃黄瓜。黄瓜的营养价值非常高，含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等，是非常营养的蔬菜。今天来道口感清脆的小炒黄瓜片，一道不可多得的夏季小炒
用料：
适量黄瓜
适量猪肉
适量小米辣
适量蒜
适量淀粉
适量盐
适量生抽
适量香油
适量白糖
做法：
黄瓜洗净后切片，加盐腌渍5分钟；腌好后沥干水分备用
猪肉切片、小米椒切小圈，大蒜切片
猪肉用少许料酒、生抽、干淀粉腌渍10分钟
热锅倒油，滑散肉片
加入小米椒、蒜片，爆香
倒入黄瓜片，以大火翻炒1-2分钟，加盐、白糖调味
关火，淋入少许香油即可
黄油迷迭香文蛤【烤箱版】
【母亲节•泰午餐】祁小厨出品👩🏻‍🍳
两次带麻麻去泰国旅游🇹🇭
她对泰国的美食很是喜欢💓念念不忘
文蛤在泰国很常见
于是想用文蛤做一下创新
当黄油、迷迭香、啤酒与文蛤相遇别有一番滋味
早起买食材➡️备料➡️下厨➡️出品➡️拍照📷
忙活了一早上💪
祁小厨成功出品4道母亲节的泰午餐✌️
麻麻表示棒极了👍
麻麻在的每一天都是母亲节🌹爱你哟💋
用料：
2.5斤文蛤
30克黄油
2长支新鲜迷迭香
70ml啤酒
适量研磨玫瑰盐
适量黑胡椒研磨颗粒
做法：
1.蒸文蛤。大锅，大火，隔水，蒸文蛤，听到“砰”的一声，文蛤刚开口，即可。取出，待用。文蛤开口速度不一致，先开口的先取出，没开口的继续蒸。提前把文蛤吐水，洗净哟～节约时间，蒸文蛤的时候做第2、3步吧～
2.铺烤盘。9寸圆烤盘，铺上锡纸，锡纸大小要能折叠过来盖住文蛤。
3.备料。黄油切成小块，迷迭香取一支剪成若干小节，待用。
4.文蛤调味。把文蛤放入已铺好锡纸烤盘，加入黄油，把黄油分散至各处。加入研磨玫瑰盐，黑胡椒研磨颗粒，注意分布各处。加入啤酒。没有玫瑰盐就用普通盐吧～没有黑胡椒研磨颗粒就用普通黑胡椒粉吧😂普通黑胡椒味道会差很多。
5.烤文蛤。提前把烤箱里200度预热5分钟，锡纸盖过文蛤，注意不要压住文蛤，留出空间。入烤箱烤15分钟。出炉，拍照，开吃。
竹荪火腿鸡汤
冬天来一锅鸡汤，暖胃又暖心。竹荪、火腿、黑木耳都是妈妈建议的配料哦！
用料：
6-10颗竹荪
8-10小片火腿
半只土鸡
一小把黑木耳
15粒枸杞
若干盐
一小勺料酒
3-5片姜
做法：
泡发黑木耳、竹荪、枸杞。竹荪的根部去除，那层伞状的东西味道也比较重，我不是很喜欢就没放。不知道是不是浪费原料了...
土鸡解冻，火腿去皮切片。
烧一锅开水，放入鸡煮沸，以去浮沫。
把鸡取出，冷水洗净，转入砂锅。砂锅内倒冷水至淹没鸡。开大火煮沸，之后转小火炖一个小时。
放入火腿片和黑木耳，翻动鸡，继续烧半个小时。这时可以用剪刀剪开鸡。
倒入泡发好的竹荪和枸杞。烧15分钟。
撇去浮油，撒上适量的盐，可以吃啦！
老鸭笋干煲
用料：
1只腊鸭
做法：
老鸭笋干煲

老鸭（腊鸭）切块，开水烫一下，把上边的花椒都洗掉，把肉洗干净，因为腊鸭腌之前没有洗过，所以这个时候要好好洗一遍。

腊鸭洗干净以后放入砂锅，同时放入生姜，葱，料酒，开水（一定要放开水！）。要不然煮出来的鸭子汤会不白，味道也不会那么鲜。

开大火煮，水开后，转小火慢炖，炖到汤发白以后放入笋干。通常要炖至少一个小时才会发白。（如果没有笋干，这个可以省掉用新鲜的笋或者冰冻的笋。如果有条件新鲜的笋是首选）

汤发白以后，在这个时候尝一下咸淡，咸了的话可以加水，淡了可以加盐。咸淡调好放入新鲜的笋或者冰冻的笋都可以。笋熟了出锅就可以直接吃了。

真的是美味极了，和过年吃到的家乡味道一样，唯独少了亲人们的陪伴。

备注：如果你想放其他的菜，也可以根据熟的先后往里放。通常我还会放白菜，木耳，粉丝等。

这个菜简单又好吃。


完成了
葱姜炒蟹
用料：
螃蟹
葱
姜
做法：
大火热锅放油，油热50%，放入姜和蟹块
翻炒，各面熟后放料酒（比较多），放盐，盖盖子，转中小火
差不多3-5分钟后，水差不多干，开盖，放冰糖，酱油，葱段，起锅
酥烤镶蘑菇
中式的镶蔬菜通常使用绞肉或鱼浆做馅料，然后蒸熟，成品口感偏扎实。这里我改用调
了味的粗面包粉镶嵌蘑菇，烤出来酥松焦脆，一口一个很适合开 party ！
用料：
12朵蘑菇
3 大匙粗面包粉
3 大匙刨细丝的帕玛森奶酪
1 小把，切碎欧芹
1~2 瓣，切碎蒜
1/4 茶匙（1 克）盐
少许黑胡椒
1 茶匙，刨碎屑柠檬皮
1 大匙柠檬汁
少许法式芥末酱
2 大匙橄榄油
做法：
烤箱预热 180℃
调制馅料 ：除蘑菇以外所有材料放入碗中拌匀。
蘑菇洗净擦干，茎拔掉。烤盘铺铝箔纸，上面薄薄抹一层油以防
止沾黏。准备好的蘑菇放在铝箔纸上，凹面朝上。
将馅料松松地塞入蘑菇凹洞直到稍微隆起，切勿用力挤压。
放入烤箱烘烤 10~15 分钟直到馅料表面金黄，取出盛盘。
血糯米奶茶
配方可做3人份~
用料：
#血糯米
45g黑糯米
适量清水
#奶茶
6个立顿红茶包
300ml清水
750ml纯牛奶
30g红糖
做法：
碗中加糯米和刚好没过糯米的水量，高压锅冷水上锅，上气后转中小火蒸30分钟。
清水煮沸加入红茶包大火煮5分钟。
加入纯牛奶、红糖再次大火煮沸转中小火煮5分钟，过程不断搅拌，防止粘锅。
关火焖5分钟。
红豆绿豆沙
失恋后爱上甜品
用料：
克绿豆
红豆
红糖
陈皮
酒糟
牛奶
做法：
红豆绿豆泡发
红豆绿豆红糖陈皮下锅饱烂
放凉后打碎，我用的果汁机
再小火熬20分钟，加入牛奶酒糟
蒜泥西兰花
用料：
1朵西兰花
1勺蚝油
3瓣蒜
做法：
在沸水里煮2分钟
放冷水里
热油
放蒜泥，稍微炒一下就可以了。
一勺蚝油，西兰花多可以多放，不用加盐了，蚝油就够咸了。
放西兰花，中火炒半分钟左右。
完成。
鱼露炒唐生菜
此食谱来源于一名潮汕的好媳妇，在家庭式炉具热力严重不足的加拿大，吃到这个香味的炒生菜，简直是“惊为天人”！真是不得不分享给各位了。
用料：
1把生菜
1颗生蒜
2茶匙鱼露
1汤匙白砂糖
做法：
首先回顾一下材料，图中的生菜只是出于拍照目的，实物比这个大多了。
将锅烧热，最好可以烧出白烟。
倒入比较多的菜油，立马放入拍了的蒜头。
将蒜头煎至两面金黄。
倒入摘好的生菜，左手铲右手筷的方式进行翻炒。
约20秒左右，就可以逼出水分，需要立即沥去。
顺着锅边洒入鱼露。
在菜上面撒入白糖。
再次沥掉多余水分，
加入些许生油，再翻炒2下就可以装盘了。
请多多支持公众号

CHUBBYLENS
牛油果金枪鱼丼
五分钟搞定你的胃😘


水波蛋 （要用可生食鸡蛋哦）详见 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104331809/ 步骤17-20
用料：
1个牛油果
半罐金枪鱼
1个可生食鸡蛋
1碗米饭
适量北海道香松
1勺日本酱油
一点点芥末（可不加）
做法：
米饭焖好 牛油果切开 一半牛油果➕海盐➕手磨黑胡椒➕蒜粉➕北海道香松➕金枪鱼 搅拌均匀（我的香松用完了 加的海苔 一样美味哦）          另一半牛油果 切成小片 备用
煮一颗水波蛋 （要用可生食鸡蛋哦）详见 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104331809/ 步骤17-20
米饭➕香松（或海苔）搅拌一下
米饭上 一边放伴好的金枪鱼牛油果  一边放切片的牛油果 上面放水波蛋 撒一些香松 淋一勺日本酱油 上桌 开吃
把蛋切开 让蛋液流入热腾腾的饭中 吃起来更美味😋
超快手又好吃 你还等什么🤔
卷心菜蛋饼
家里还剩了一些卷心菜一直没吃，想了想不知道用来做什么吃，干脆就加到饼里面好了，没想到味道还挺好的，卷心菜加到饼里脆脆的口感很好。
用料：
适量面粉
五片包菜
两个鸡蛋
两根火腿
一勺盐
适量麻油
适量黑胡椒粉
适量五香粉
适量麻辣鲜
做法：
以上材料还有面粉准备好。卷心菜和火腿切丁，香葱切碎。
食材放入碗中，加入适量盐、黑胡椒粉、麻油、麻辣鲜和五香粉（可以按自己口味适量添加调料）
加适面粉搅拌均匀，如果面粉多了就加一点水，最后搅拌成如图糊状
锅内加少量油（如果之前加油比较多或者用不粘锅的也可省略这一步）倒入糊糊，用筷子调整形状，小火慢煎。
煎至两面金黄即可出锅
美味的卷心菜鸡蛋饼就做好啦～～配上一碗红豆薏米粥真是一顿健康的晚餐！
饼里夹着蔬菜吃起来口感不要太好哟
fruit smoothies/水果思慕雪
思慕雪是一种健康饮食概念,它基本上是一种杯中的健康食品,同时也可以理解为一种富含维生素的快餐小吃或甜点.思慕雪的主要成分是新鲜的水果或者冰冻的水果，用搅拌机打碎后加上碎冰、果汁、雪泥、乳制品等，混合成半固体的饮料。
好吧我承认我是看了日本妹子的思慕雪才起的兴趣，不得不说日本妹子的家政能力简直要逆天，一杯小小的思慕雪也能做的精巧美丽，下厨房的smoothies方子一般都是蔬菜，其实还是水果的口味更容易接受，摄取的营养丰富，制作方法也简单非常，根据自己的冰箱简直可以变化无穷组合，只需要水果和乳制品即可，不建议加冰，妹子们容易体寒，少贪凉哦
用料：
适量一天5种左右的水果自选
适量酸奶、牛奶、奶酪等
做法：
将水果准备好，我准备了酸奶、葡萄、桃子、芒果、绿心和黄心的猕猴桃
材料随意点，比如第二天就换成了蓝莓、桃子（真的超甜）、百香果、猕猴桃、小青柠、酸奶和一勺蜂蜜
将水果刻出花型贴在杯壁上，把水果打成糊，和酸奶混合倒入杯中即可，将不同颜色的水果糊分层到会更好看，当然兴致缺缺就混成一杯一口干吧
家常三鲜肉包
一周一次的家常三鲜包子，
你们家是这样吗？🙏
       视频讲解～
#在抖音，记录美好生活#三鲜肉包 https://v.douyin.com/ns1DfR/ 复制此链接，打开【抖音短视频】，直接观看视频！
        另外想咨询任何问题，请联系V：13502138607
用料：
500克面粉
5克酵母
10克白糖
280克温水
750克肉
500克虾仁
100克木耳
6个鸡蛋
50克自榨芝麻油
适量葱姜沫
做法：
把所有食材提前准备好，木耳提前泡一个小时。虾仁去虾线。
好了一台料理机，摇定一切。
把肉切成肉片，然后用料理机大捆摇成肉沫。
把提前泡好的木耳也摇成沫，这样和到馅料里面比较好包
鸡蛋也摇一下吧，这样的话比较均匀一些😊
再放入提前切好的虾丁，原本摇颗粒的，儿子说看不到就不好吃了，你们懂得😁
提前把面和好，放在蒸烤箱里，打开智能发酵功能46就OK了。
在摇好的肉馅里面放入一个鸡蛋，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，姜末，一勺盐，适量水搅拌均匀。一定要把水搅到肉里面。就多搅一会，肉变粘稠了
加入鸡蛋，木耳，虾丁搅拌一下，撒入葱末，在葱末上面浇上自己榨的芝麻油，这样的话，油会包住葱，没有葱臭味😄，馅料搅拌出来是香的。
这样就是准备好的三鲜馅料了
好了，这时候面已经发好成这种蜂窝状。
取出来在揉面垫上排气揉匀
切成每个25克的小剂子
可以做30～32个包子的量，包好，放进蒸烤箱，15分钟再次发酵。变成轻飘飘时，就开始蒸发。蒸烤箱100度20分钟。
如果是蒸锅的话，开锅11分钟焖四分钟就好了
20分钟好了，三鲜包子出来了
色香美味俱全，成功
包子的底部也很漂亮哦
咬开一个给你们看看里面的馅料，想吃吧！
不爱吃芹菜和牛肉的人都会爱上的，香芹牛柳！
用料：
1把香芹
1块牛排
适量葱片
适量蒜末
1小勺盐
一点点白胡椒粉
3勺生抽
1勺老抽
1勺料酒
适量玉米淀粉
适量食用油
适量饮用水
做法：
香芹切段，牛排切条（牛肉也可以用牛里脊，非常嫩，切的时候顺着纹路切），葱切片，蒜切沫
将1小勺盐、一点点白胡椒粉、1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、适量玉米淀粉，放入牛肉盆中
抓匀，腌15分钟
起锅烧油
放入腌好的牛肉
炒至变色，成出备用
留底油，放入葱蒜爆香
爆香后，下入香芹，翻炒均匀
加入2勺生抽、半勺老抽，烹入一点饮用水，炒至断生（喜欢吃稍软点的，多炒一会）
断生后，加入炒好的牛柳，翻炒均匀
即可出锅
烧卖（饺子皮快手版）
做法是参考网上一个视频，同时也结合了自已的理解。从准备食材到出炉，只需一个半小时哦。原方子会加入笋丁，大家也可以试一下，希望大家喜欢。
用料：
100—150克五花肉
7朵泡发的香菇
5朵泡发的木耳
小半根胡萝卜
2—3根香葱
大半盆八分熟糯米饭
一包（大概30个）饺子皮
适量老抽，生抽，盐，料酒
做法：
先煲着糯米饭，准备胡萝卜，香菇及木耳切小丁，香葱切碎，葱白和葱身分开放，五花肉切小丁，加点油和淀粉腌着
保留泡香菇的水哦，这是重点
准备八分熟糯米饭大半盆，电饭锅跳保温即可出锅
锅下油翻炒五花肉碎，加入葱白翻炒。肉色变白出锅
不洗锅，下点油翻炒胡萝卜丁，木耳碎及香菇碎，之后再加入五花肉一起炒两分钟
加入适量泡香菇的水，生抽，老抽，盐，料酒各适量，盖上锅盖，等汁收干即可
转小火，加入八分熟的糯米饭拌匀，出锅
加入香葱拌匀，准备饺子皮
包入比包饺子馅多一倍的分量，压紧收皮身
入锅蒸8分钟，记得底下抹油防粘
美味的烧卖做好啦，开吃
香菇焖排骨
用料：
肉排
香菇
生抽
老抽（几滴上色）
糖
酒
胡椒粉
姜
蒜米
生粉
做法：
肉排斩好块，加生抽、老抽（几滴上色）、糖、酒、胡椒粉、姜、蒜米、生粉、少许清水，拌匀，腌入味
香菇先清洗一下表面的灰尘，加温水泡发后，用手指顺着一个方向搅动，这样可以把香菇里面的杂质洗出来。香菇洗干净，挤干水。泡香菇的水留着，沉淀后取上面澄清的部分可以做菜
锅加热，倒少许油，倒入香菇煸炒几下，加入腌好的排骨，翻炒到排骨表面变色，倒进少许香菇水，加盖，焖到排骨熟软即可
香油毛肚
用料：
50克香油30克盐1克味精0.5克青辣椒2根蒜泥10克水发毛肚
做法：
将毛肚洗净，切成宽条，下沸水锅稍氽脆熟， （一般毛肚刚卷起）起锅装盘
将青辣椒剁细，用盐稍腌一下，放入蒜泥，香油，味精拌匀，淋入毛肚上即成
BBQ
烧烤什么的，吃的人，最开心了，如果一直都是大家齐动手的话，那也是好玩的。这次前期全我来，收摊靠老妈，哈哈哈！另，这里采用了很多厨友的腌制配方，如有不妥，请联系我。感谢🙏！
用料：
牛肉
洋葱
土豆
鸡腿
蘑菇
没有腌制，直接烤，随便撒点烤料，沾点酱，都好吃。猪五花
鸡中翅
鱿鱼
扇贝
生蚝
卤猪蹄
卤鸡爪
龙口粉丝泡发
北瓜
小番茄
香菇
大茄子
吃不了很辣的一定要取籽。尖椒
水潺
花甲
红椒
黄椒
蒜泥
金针菇
豆干
千叶豆腐
年糕
麻糍
排骨
鸡胗
做法：
鸡腿2只。去骨，取肉。生抽100ml，蜂蜜100ml，洋葱100g，白芝麻少许。腌制后，与白蘑菇，彩椒串一起。
鸡胗，加姜末蒜末盐白胡椒腌制过夜，串起。
猪五花切方块，与洋葱，彩椒串一起。烤时再调味。
牛肉500克。蒜蓉2瓣，盐2匙，黑胡椒2匙，腌制后再和洋葱片，煮到半熟的土豆，串一起。
排骨1斤，蒸鱼豉油1勺，蚝油2勺，白糖2勺，姜末一丢，蒜末两头，小米辣适量，腌制过夜。
猪五花切片直接串。
香菇我没有打刀花，直接切两半，串起就好。
北瓜？先切段，再一分为四，和小番茄串一起，好吃！
鸡中翅12只。美味鲜25g，蚝油17g，番茄酱15g，糖15g，米酒18g，蒜泥8g，黑胡椒粉适量。放冰箱腌制一晚。
鱿鱼两只，清洗后，切下鱿鱼足，鱿鱼身体破开后，切两半，刀花打成圣诞树的造型，不知道怎么描述，后期有时间再补图。不用腌啊，撒料，刷酱就好了！反正自己买的都是新鲜货。
猪蹄4只，对半破开，焯水，煮出血沫后，清洗干净备用。下油冰糖，炒糖色；糖色炒成后，下猪蹄，翻炒均匀，后倒入开水，没过猪蹄即可，后加少许老抽，生抽，蚝油，盐，卤肉包，入高压锅，上汽后，小火压半小时。
鸡爪焯水，去血沫，放进猪蹄卤水里，煮开后，小火25分钟，高压锅盖不用合上，虚盖即可。味道不用调很重，反正后期还要烤的不是。😄
调料大集合
炭红啦！
大茄子洗净，直接上烤架，烤到外皮都皱了，拿到划开，把茄肉用勺子刮烂，加蒜泥，蒸鱼豉油，葱花，就很美味了。
扇贝清理干净，放蒜泥，粉丝，蒸鱼豉油，小米椒。
生蚝清理干净，蒜泥，蒸鱼豉油，小米椒。

水潺一斤，（没入镜）中等大小就好，调味与花甲一致，最后再加点葱花，完美！
花甲半斤。（没入镜）锡纸碗里放蒜泥，花甲，金针菇，粉丝，加少许盐，高汤（没有，就水呗），蒸鱼豉油，加盖。将碗至于烤架上，花甲全开口了，就好了，再放点小米椒，完美！
牛油果芝士蛋糕
低热量免烘培的芝士蛋糕,芝士用量很少,可以大胆享用。
用料：
100克全麦饼干
适量融化的黄油
2颗牛油果
100ml牛奶
100克creamcheese（芝士奶油）
2小勺鱼胶粉
两勺水
适量巧克力 装饰用
适量糖
做法：
全麦饼干放入密封袋压碎后备用，加入融化的黄油。
然后将混合物倒入慕斯圈，用勺子将混合物压平。放入冰箱冷藏备用。
将鱼胶粉放入2勺冷水中浸泡5分钟。牛奶加糖，放微波炉加热到60度左右。再将乳胶粉溶液倒入。拌匀。
牛油果加奶油芝士放入搅拌机搅拌。
倒入牛奶混合物一起搅拌均匀。
从冰箱取出冷藏好的牛油饼干底，将牛油果/芝士/牛奶/鱼胶粉混合物倒入饼干底模上面。整个蛋糕放入冰箱冷藏2小时以上。
脱模后，撒上巧克力碎。
西红柿烩牛仔骨
小朋友们都是番茄控，喜爱各种口味的番茄，夏季番茄正当季，做一个番茄土豆烩牛仔骨，
汤汁拌饭可以干掉两碗饭。
西红柿还是非常好的养眼帮手，保护眼睛的明星蔬菜哟！
用料：
200g牛仔骨
1个番茄
1个土豆
少许盐
少许胡椒
少许耗油
少许老抽
少许白糖
适量食用油
做法：
将牛仔骨洗净
加黑胡椒和料酒腌制半小时
轻轻按摩更有助于入味
加热平底锅
微微冒烟时加入食用油
将牛仔骨煎至7分熟
取出放入砂锅中
加入耗油、老抽、白糖、胡椒
再加入热水煮开
土豆洗净切成小块放入锅中
喜欢胡萝卜的也可以加一些
加入番茄
轻轻翻搅一下
盖上盖子中火煮至软烂
番茄土豆烩牛仔骨就做好咯！~
家里有小朋友的
“墙裂”推荐这道下饭神器
保证完成光盘计划！~
炭烧三明治
简单好吃的早餐
用料：
切片面包4片
火煺切碎少许玉米粒少许
肉松少许煎鸡蛋l个
甜沙拉少许
纯牛奶      黄油   少许   鸡蛋I个
糖适量
做法：
将玉米粒火煺用沙拉搅拌均匀，浓稠
为好，备用

将牛奶，糖隔水加热至糖溶解，加鸡蛋搅匀，将溶化的黄油加入搅匀，备用
切片面包l片放拌好的玉米，再放一片，放煎蛋再盖一片，可随自己口味，我放肉松，最后再盖上最后一片。放在蛋液里浸泡一下，各面沾匀，放烤箱180度，20分钟。
百香果青柠鸡爪
用料：
2个百香果
5个青柠
一个洋葱
3勺盐
3个小米椒
2片姜
一斤鸡爪
4瓣蒜
2勺生抽
10勺陈醋
1块冰糖
2勺芝麻油
做法：
先冷水下锅，煮10分钟，倒出准备好的冰水里，这样鸡爪会脆皮
冰水浸
材料准备
加入调料拌匀，放入冰箱冷冻4个小时
绝配鱼香肉丝&大米饭
用料：
300克瘦肉
10朵木耳
1根胡萝卜
20克白糖
2勺淀粉
2勺生抽
1勺料酒
5克盐
3勺醋
1个大青椒
1勺耗油
少量胡椒粉
做法：
肉丝加盐、胡椒粉、生抽、少量淀粉，抓匀，腌制20分钟。
木耳青椒切丝。
胡萝卜切丝。
半小碗水加入淀粉，拌匀。醋、生抽、耗油、料酒、白糖放入小碗中，拌匀成鱼香汁，备用。
不粘锅放油，放肉丝炒熟，备用。
锅中放油，先炒熟胡萝卜。
再放入木耳青椒。
放入炒好的肉丝。
加入鱼香汁，翻炒均匀，最后加入水淀粉，快速翻匀。
淋芝麻油，盛盘出锅。
配上大米饭，幸福啊……
平底锅版烧烤金针菇
此版本适用于  爱吃烧烤里点的金针菇的人    但是家中又无烤箱的
用料：
把金针菇
孜然辣椒面
油
耗油
盐
白芝麻
酱油
做法：
第一步，冷油下锅，不用太多油，把金针菇平摊在锅面炸到两面微微干
第二步，倒入一些酱油跟耗油，用刷子或者铲子在金针菇面上抹平，继续煎金针菇，煎到稍微金黄色
第三步，撒孜然跟辣椒面最后撒白芝麻，搞定
简单又好吃的豆皮生菜卷
用料：
两张豆皮
适量生菜
做法：
家里有啥酱尽管放吧😜
第一步，调制酱料：我把家里的各种酱每种都放了一勺，再加入白糖、蒸鱼豉油、蚝油、生抽、香油、孜然粉，辣椒面➕少许水调匀，这些配料依据个人口味酌量添加，孜然特别提味儿可以多些。
豆皮等分切开
把生菜卷入
用竹签穿好备用
电饼档预热刷油放入豆皮（旁边是鱼豆腐😃）
均匀刷上酱料，用铲子压一压一面煎成金黄色以后翻个面继续刷酱煎。时间大家灵活掌握不要煎糊就👌
一道简单又好吃的蔬菜卷就做好了。
瞬间吃没😂
茄汁南瓜炖鸡胸
用料：
1块鸡胸肉
3个西红柿
150克南瓜
做法：
鸡胸肉切块，加少许淀粉，黑胡椒，料酒腌制15分钟
番茄去皮切块
南瓜切块
锅中放油，加蒜末，洋葱爆香
加鸡胸肉炒变色
加南瓜翻炒
加番茄，盖上盖把番茄炖的略软烂
出锅前加一勺生抽，适量盐调味
羊肚菌石斛鸡汤
用料：
1/4只老母鸡
10g枸杞
2片姜
6个羊肚菌
2颗红枣
30g石斛
4-5人份
做法：
顶级铁皮石斛
材料备好，鸡肉飞血水，羊肚菌稍微泡洗干净，药材洗干净
全部放进蒸锅，量好水量，上锅蒸2小时
超简单的莴笋炒肉
不放任何调味料哦|˛˙꒳​˙)♡
也是非常好吃下饭！
没有其它调味料
满满都是蔬菜的清香
用料：
4根莴笋
小半碗腊肉
一小块生姜
4瓣大蒜
适量盐
做法：
准备4根莴笋去皮洗干净，切滚刀薄片装碗
生姜大蒜洗干净切好，备用
取出上次炒的腊肉（新鲜肉也可以）
热锅烧油，下生姜、莴笋，中火翻炒，放少许盐
炒至莴笋炒软，加入小半碗腊肉，中火翻炒3分钟
最后加入大蒜，翻炒，出锅
成品₍ᐢ •⌄• ᐢ₎
红薯糕
红薯，原产于南美洲等地，现中国各地都有种植。富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15％-20％。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
用料：
1个（300克）红薯
100克纯牛奶
30克粘米粉
20克白砂糖
少许无味植物油
做法：
红薯洗干净，刨皮，切片
蒸锅水开后，放入蒸锅蒸20分钟左右，把红薯蒸熟

蒸锅里多放点水，一会儿还要蒸红薯糕
蒸熟后，用工具把红薯压成泥
红薯糊制作

取三分之一（100克）的红薯泥+30克粘米粉+20克白砂糖+100克纯牛奶，放入一个碗里，搅拌均匀
如图

有点点颗粒感没关系的
模具，我选择透明玻璃盒，方便一些。

倒入少许无味植物油，用刷子把五个面都刷一层油
底部铺上一层硅油纸，大小按照自己的模具剪裁一下
第一层

用勺子把红薯糊倒到透明玻璃盒里，高度自己观察

我是用这个勺子，两勺半的量
透明盒子上封上保鲜膜，用牙签扎几个小孔
水开后，上蒸锅5分钟左右

蒸的时间不宜过长，最好是红薯糊表面还有点湿湿的，没完全蒸熟。
如果蒸的时间过长，到时候脱模会和上面两层分开
第一层蒸好后，第二层铺上红薯泥。我把剩下的200克红薯泥都铺上去了，轻轻地压平
第三层倒入红薯糊，封上保鲜膜，用牙签扎几个小孔

两勺半刚好把剩下的红薯糊用掉
上蒸锅蒸30分钟，关火，焖5分钟
焖好后，拿出来晾凉
晾凉后，盘子上铺一层硅油纸，透明盒倒扣脱模
脱模后，把硅油纸撕开
完全晾凉后就可以切小块儿了
切好后忍不住尝了一块，红薯糕软软糯糯，有股淡淡的奶香味，这款红薯糕可以作为宝宝辅食喔
全麦馒头
用料：
250克全麦面粉
2.5克酵母
150克纯牛奶
1克盐
做法：
1.吃
2完成
好吃
百变土豆饼
美味不可抵挡，简单的食材，做出不一样的味道，亲爱的们，一起来创新吧！
用料：
个土豆…地瓜…卷心菜（你爱吃的菜都可以）
个胡萝卜
克面粉
克鸡蛋
勺淀粉
盐
大喜大
孜然粉芝麻…咖喱粉…（看你想吃什么口味）
小葱
做法：
材料
土豆成丝加+胡萝卜丝
加面粉，鸡蛋，适量水，盐，大喜大，孜然粉芝麻
搅拌成面糊
平底锅油热，成小饼，煎两面金光
完成
蒜香豉酱爆鸡丁
家常快手料理一道。

更多图片请见：http://blog.sina.com.cn/s/blog_b5bcfe7e01018jxm.html
用料：
1大勺蒜蓉豆豉酱
4只鸡腿
适量葱姜蒜末
适量红辣椒
半根黄瓜
半个红甜椒
3大勺甜面酱
2大勺番茄酱
适量白糖
适量料酒
适量白胡椒粉
适量盐
适量淀粉
适量香醋
做法：
鸡腿去骨去皮，鸡肉切成丁，用料酒，白胡椒粉，盐，淀粉腌制半小时；
将黄瓜去瓜瓤切丁，红甜椒切丁；
准备炝锅用的葱、姜、蒜、辣椒；
将甜面酱、番茄酱、豆豉酱混合好，依照个人口味选择加适当白糖和盐，调成酱汁（酱汁口味应该偏重，因为稍后要加入鸡肉和蔬菜）；
油锅7成热后，下腌好的鸡腿肉，炒至鸡肉变白后，盛起备用；
锅内留底油，下葱姜蒜辣椒炝锅；
加入调好的酱汁，用铲子不停搅拌，炒干酱里的水；
加入鸡肉，快速翻炒，让酱汁均匀地沾在鸡肉上；
下黄瓜丁和甜椒丁，均匀翻炒片刻，出锅前淋入几滴香醋，即可装盘。
在家也能做的卤肉饭
卤肉饭这么做，能让女朋友吃三碗饭🤣
用料：
300克五花肉
10只干香菇
1个洋葱
3个鸡蛋
3片姜
4瓣蒜
1勺料酒
1勺生抽
1／3勺老抽
适量（根据个人口味）香叶、八角、冰糖
倒入即可香菇水
做法：
干香菇泡发，切粒，香菇水留着待用
五花肉拿出切条
锅中热油，洋葱切碎放入锅中炸至金黄，取出待用
空锅放入肉条，煸出油
放入姜蒜，香菇粒，料酒
放入生抽，老抽，香菇水
放入洋葱，香叶，八角，冰糖
加几个煮熟的鸡蛋，焖煮一个小时左右
盛满一大碗米饭🍚开吃😘😘😘
staub铸铁锅煲仔饭
鸡蛋干红萝卜肉丝煲仔饭
用料：
150g沈师傅鸡蛋干
1根红萝卜
没称重量瘦肉
少量大蒜
少量葱花
做法：
我一般用泰国米和五常大米，先把大米淘洗净，放入水让大米浸泡2-3小时，加入少量盐、鱼露、生抽、蚝油等调料
小火预热锅后，盖上盖子，改为中火10-15分钟，这个时候可以去炒鸡蛋干等配好的菜料，加入铸铁锅里，盖上盖子，改为小火10分钟，关火焖半小时
米饭里已入味，如果喜欢重口味的，可以调料浇入煲仔饭
配一杯雪梨水，棒棒的中餐
【生酮早餐】快手鸡蛋饼
图里额外加了香椿碎和黑芝麻
用料：
3个鸡蛋
2-3勺扁桃仁粉
适量椰子油
适量盐
随心马苏里拉
随心黑胡椒
做法：
鸡蛋打散，加少量水
杏仁粉加入鸡蛋糊，搅匀
平底锅加椰子油烧热，将鸡蛋糊倒入平底锅小火煎
待鸡蛋饼成型 稍微膨起 在鸡蛋饼上放入马苏里拉芝士，盖盖焖熟
马苏里拉基本融化后可以关火 用余温让鸡蛋熟成
按自己喜好加盐 黑胡椒 欧芹
鸡蛋砂锅玉米青菜饭
用料：
适量青菜
适量玉米粒
一个鸡蛋
适量排骨
适量米
适量水
适量生粉
适量油
适量葱花
适量碎辣椒
做法：
把米掏干净，泡上一个小时开大火煮开。水的比例比平时的电饭煲煮饭多一些。
把排骨洗干净用盐和生粉腌制半个小时后直接下锅。
煎一个鸡蛋。待用
煮到饭快熟的时候，转小火，放排骨、青菜和玉米粒。闷25分钟后下鸡蛋。
鸡蛋下完以后淋一些油上去。开中火2分钟。
关火闷上半个小时。
开锅，撒辣椒碎、葱花。吃！！！
茄子汉堡包
用料：
1个茄子
6只鲜香菇
半根胡萝卜
1拳肉末
适量生抽
适量蚝油
适量料酒
适量葱
适量姜
做法：
将肉末用生抽、蚝油、料酒、葱、姜腌一会
按图所示用一层茄子、一层肉末、胡萝卜片搭起来，最好盖上去柄的香菇帽，用锡箔纸包好
将一个个茄子汉堡放在蒸屉上，和米饭一起蒸，饭熟时这道菜也就好了
【跟我做不会错】排骨莲藕汤，软烂脱骨，味道鲜美，新手友好
来和我学，喝一碗热乎乎又营养的汤吧！
用料：
500克排骨
1节藕
10片姜
2根葱
5勺料酒
5勺生抽
2勺香油
20粒花椒
10粒枸杞
2片当归
2颗大料
2片香叶
5根香菜
做法：
备料如图。
绰排骨。排骨泡冷水10分钟去血。铁锅中放入水，姜片，料酒，花椒。开锅后煮沸3-5分钟，让花椒释放出香味儿后，下入泡好的排骨，绰水去血沫。
绰到这样儿。绰好后的排骨盛出备用。
备料。姜去皮切片儿，八角两颗，香叶两片，当归两片（可以不放）。
将排骨放入高压锅，加入刚才准备的料，再放入料酒2勺，生抽5勺，加入水没过肉。
高压锅设置炖肉模式，高压，15分钟。
炖肉的同时准备藕。将藕去皮，切成滚刀块儿，泡在水里防止氧化。
15分钟高压结束后，放气后，加入藕块儿，葱段儿，2勺香油，和枸杞（选放即可）。继续使用炖肉模式高压15分钟。
15分钟后，放气释放压力，开锅盖后放入切碎的香菜。盖上锅盖焖1分钟即可。
盛到碗里后，如果觉得不咸，可以再放一些盐调味儿。经过了30分钟的高压，排骨已经酥烂脱骨了，藕也软糯入味儿。再加上当归和枸杞这些补料，美味又营养！
香辣龙虾尾
用料：
2斤龙虾
适量豆瓣酱
5个辣椒
适量盐
5片姜
1头蒜
1个青椒
料酒
糖
蚝油
做法：
首先，分尸～
清洗干净的龙虾尾
虾黄我用小勺子挖出来了，少了它，会少了很多鲜美～
锅里放油，稍微多一点，八成热时放入龙虾尾，炒至变成红色，然后滤油，捞出
锅底留少量油，放辣椒葱姜爆香，加豆瓣酱，虾黄煸炒，把虾尾倒入锅中，放料酒香锅，煸炒，加少量老抽，蚝油，煸炒，加适量盐，加小半碗水，小火焖煮～加蒜末青椒，焖半分钟左右，大火收汁，起锅前加少量糖提鲜～
起锅装盘
开吃！鲜～
以假乱真玫瑰花馒头
母亲节，作为女儿的我，作为妈妈的我，给自己的妈妈和自己一份梦幻的礼物。
步骤中的叶子有用牙签压过，其实不压直接做也是更博看的。
揉面步骤参考我之前的一篇菜谱。
用料：
一个粉色面团
一个白色面团
少许绿色面团
做法：
将粉色面团和白色面团揉成长条
切成每个颜色各5克的剂子
然后叠在一起
擀开，然后把每张圆面片的边缘都用手捏薄一点，这样是为了花朵的花瓣更加自然一些。 一共六片，依次叠放在一起，如图。然后拿筷子在中间压一下，忘记图片了。
再取3克粉色面团（白色也行），做花芯。先揉圆
再揉成长条，两头尖一点
放在中间卷起来
慢慢从下往上卷
全部卷好。
用刀从中心点慢慢切开，要像切面包一样，前后移动慢慢切下来，否则花朵形状就会被压得不好看。切开后，放到烘焙纸上。可以适当整理一下花瓣。
取10克绿色面团揉圆
擀成长方形
切开
切成如图叶片状，然后用牙签压出纹路
取四片叶子放置好
刷上牛奶
把刚才做好的花朵放在叶子中间
将叶子贴在花上
后续发酵多久，要具体看你操作过程用了多久，最好还是看玫瑰花是否已经发酵成1.5倍大了，如果已经1.5倍大建议可以直接放入蒸箱100度10分钟即可。看，如此饱满的花朵，居然是可以拿来吃的！虽然玫瑰花本来就可以泡茶喝。
还可以用同样的方法做其他颜色，比如蓝白色
过程相同
做好的生胚
蒸熟后长大啦！
来几张包装好的美照
可以做成花束
先自我欣赏一下
美腻
自制美味海苔肉松
面包机版
相信很多人都对肉松痴迷，却又担心添加剂太多，不敢吃太多对身体不好。家里有孩子的更是注意，购买的时候千挑万选。市面上肉松追求口味跟色泽，往往添加大量的香精跟色素，至于用什么肉只有商家知道了。所以 ，还是自己做的最放心！❤️ 而且这款肉松味道竟然比买的要好很多！这是最骄傲的啦 你们可以试一下哦🌱🌱
用料：
400g精瘦肉
4个八角
少许花椒
适量料酒
20g玉米油
25g生抽
35g糖
2.5g盐
适量葱姜蒜
适量海苔碎
做法：
精瘦肉切块，倒入适量料酒腌一会。
然后着手准备葱姜蒜切段。
锅中加入适量水烧开。放入切好的肉块，煮去血色，捞出。
然后，另起锅，肉 葱姜蒜 八角 花椒 放入，倒入少许料酒，适量水，盖过肉。我直接用的炖锅，没有用高压锅，小火慢慢炖，大约三十分钟。此时，水差不多烧干了。
盛出肉，放凉。
装进保鲜袋，用擀面杖捣碎，是成碎屑的程度哈～
然后把肉屑放进面包机桶，倒入玉米油，盐，糖。
按肉松功能键，盖盖开始炒。
肉松炒好就会自动停止了。此时立刻倒入准备的海苔，翻拌一会儿，要趁热翻拌，海苔容易与肉松融合，口味简直要太赞！
拌好盛出 放凉就可以装罐啦。要尽快吃，没有添加剂也是容易变质的哦～