xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
泰式小金篮
迎新春，送祝福，
厨娘给大家拜年啦，
㊗️大家新年快乐，平安健康，阖家欢乐！

最近被小伙伴追着上新菜，
在你们的鞭策下，喜庆“小金篮”来啦，
提着小金篮赶场年夜饭，
红包福气装满满；

微信公众号：食乐南洋
用料：
200g白萝卜丝
100克胡萝卜丝
30g白米虾
3个樱桃番茄
6张小馄饨皮
1勺生抽
半勺蚝油
少许白胡椒粉
1/4勺辣椒油
2瓣蒜
半个柠檬
2片包菜
1根芹菜
做法：
* 如图主料备菜
* 如图酱汁备菜
* 如图小馄饨皮
* 先做酱汁，蒜切末，柠檬挤汁，将酱料混合成汁；
* 萝卜丝（请问妈妈拿切丝神器），虾去壳，番茄切丁；
* 锅中少油，先炒熟虾仁，再关火用锅中余热，将萝卜丝和酱汁入锅拌均后，捞出备用；

* 用剪刀将小馄饨皮切成⭕️圆形，然后用筷子把皮子擀薄擀大；
* 锅中高温多油，将小馄饨皮入锅炸成金黄色篮子（可用筷子或勺子帮助塑形）；
* 篮子捞出，冷却备用；
* 最后，将萝卜丝等装入小金篮，芹菜等美美装饰下就ok啦；
排骨萝卜汤
用料：
500克排骨
1根萝卜
1根葱
3片姜
6粒花椒
5克盐
做法：
萝卜洗净切大块
1. 排骨焯水，去血水，清水冲净
2.砂锅加水下排骨，加花椒，料酒，葱，姜，炖20分钟
3.捞出葱姜花椒残渣，加盐调味，放入萝卜块继续炖20分钟，至萝卜软烂
出锅撒上葱花
果蔬卡通馒头
最近有点懒，好久没有做卡通的了，今天搜罗了整理一下，可以让大家做个参考。面团和果汁的时候酵母是发放在果汁里面的，所以每个颜色的果汁里面都要加酵母哦
用料：
300克普通面粉
2克酵母
10克白糖(白色面团里)
适量菠菜汁
适量火龙果汁
适量南瓜汁
适量胡萝卜汁
适量竹炭粉
适量黑芝麻糊杨
做法：
首先肯定要把这些汁都鲜榨好了
菠菜和面
火龙果和面
南瓜汁和面
黑芝麻糊粉加温开水调和
白色面团备用
红豆先蒸熟，以后我然后再磨
不喜欢太甜的，所以我加的是冰糖粉加若干的油，成团以后可以放在那里过凉
取若干的白色面团放点竹炭粉做眼睛和耳朵
都是用自己手捏出来的，到时候我重做的时候再重新发一下
上面的梅花型，我是用做饼干的，印章印的
上锅蒸十五分钟
美味健康，早餐
双薯汤圆
用料：
1个红薯
2个紫薯
200克糯米粉
做法：
将红薯洗净去皮切块蒸熟，倒掉汤汁(喝掉)备用;带上一次性手套将红薯捏碎,搓成每个10-15克左右的小球入冰箱冷冻室冻1个小时
将紫薯洗净去皮切块入搅拌机加1:1的水搅打成浆,然后过滤出紫色汁液,用来和糯米粉
紫色汁和糯米粉的比例是1:1,将面团和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒上20分钟
将面团入微波炉转10秒再取出来包汤圆,面会比较软不容易散.取15-20克面,搓圆按扁,放上25克左右的红薯球
然后包圆,再用手指头蘸点水到汤圆表面,然后在手心将汤圆搓搓光滑即可
将所有的汤圆包好独立放置.可在放置盘上撒上干糯米粉防止粘底
烧开1锅水,将汤圆下入,轻晃锅子以免粘底,待烧开再加入一小碗冷水,待再次烧开看到汤圆浮在水面即可出锅了
好吃到停不下来的爆炒牛肉丝
牛肉这样做，保证你吃完还想吃。做法超级简单呦！
用料：
250克牛肉
2个青椒
半根胡萝卜
半个杏鲍菇
调料：蚝油+生抽+醋+老抽+山芋粉+蒜瓣+盐+油
做法：
牛肉切成丝，加入蚝油1勺+醋1勺+生抽2勺+老抽1勺+山芋粉3-4勺（我用的吃酸奶的小勺子），搅拌均匀，倒入油封住牛肉，2个蒜瓣切碎。腌至少半小时。
山芋粉就是红薯粉，也可以用嫩肉粉。
青椒/胡萝卜/杏鲍菇切丝备用
不粘锅烧热，不用放油，直接倒入牛肉翻炒，因为牛肉上面已经倒过油了。炒至牛肉变色，盛出。
锅里倒少许油，倒入配菜翻炒，至配菜变软。
倒入牛肉丝，翻炒均匀，加入盐调味。
出锅！
柔润轻负担酸奶香蕉蛋糕
好像永远都吃不完买来的香蕉！不能眼睁睁看着它们坏掉~！
用料：
2个鸡蛋
30g白糖
2根香蕉
70g低筋面粉
15g橄榄油
45g酸奶
做法：
准备好材料
香蕉外皮已经黑黑了。。。
用了两根小的香蕉 大一些的一根就够了
香蕉捣碎备用
鸡蛋加糖，打蛋器高速打发。
打发至提起打蛋器画8，纹理清晰。
加入橄榄油、酸奶，香蕉泥从旁边加入，快速翻拌均匀。（切忌搅拌消泡）
筛入低粉，快速翻拌均匀。
倒入圆模（我用的活底，6寸吧），往台子上轻轻摔两下，赶出大气泡。
放入预热好的烤箱中。中层，180度，上下火。22分钟左右。后期可用牙签试熟。
出烤箱后倒扣冷却10分钟左右脱模，脱模前用牙签沿模具周围转一圈，再脱模会比较顺利。
胡萝卜小面包
没啥故事 突然想吃 然后就做来吃呗
用料：
500克高筋面粉
2个大鸡蛋
30克细砂糖
30克黄油
1根胡萝卜
10g酵母
50g奶粉
2g盐
做法：
胡萝卜用料理机打碎 加水 一根打完泥 渣子加上水大致250g左右 备用
除了黄油以外的所有材料 倒入面包机 先放面粉 接着酵母 接着砂糖 接着盐 接着放奶粉 然后放那碗胡萝卜泥 最后放鸡蛋 开启和面功能 大致15分钟 面团最好要粘手 潮湿 干的话加鹌鹑蛋 别加水
和好了把面团取出来 放冰箱冷藏两小时以上 冷冻发酵至2倍
取出 加黄油揉 排气 摔打 然后分成小块 放烤盘 烤箱发酵功能 发酵一小时
上下火170度 15分钟
新疆土豆丝拌面
用料：
个土豆
个干辣椒
勺醋
克盐
料酒
羊肉
自然
西红柿
番茄酱
洋葱
做法：
羊肉切片，或者切条都行，用料酒，盐，胡椒粉腌制。
把羊油另外装一个盘子。
把土豆切丝。洗净，用水泡着.把淀粉跑出来。
今天忘东忘西，忘了买洋葱（皮牙子）西红柿。等下炒的时候我在讲解。
锅里放一点点油放入花椒，炒出香味。捞出。因为前面分出来有羊油。
倒入羊油，炒透。把油炒出来捞出。
放入羊肉，炒变色捞出。
我忘买西红柿和洋葱了。步骤就是下洋葱炒香，下入西红柿，翻炒，加盐。在下入青椒。番茄酱。继续翻炒，有汤汁了，下入土豆丝。翻炒均匀后加入炒好的羊肉翻炒，加点味精。就可以出锅了。
把菜浇到面上就可以吃了
下饭土豆烧牛腩
疫情期间没办法出门，自己动手做好吃的土豆牛腩。
用料：
500克牛腩
1个八角
30克冰糖
3个干辣椒
3根葱
四五片姜
2瓣蒜
3勺料酒
3勺生抽
1-2个土豆
做法：
牛腩冷水下锅焯水，可以放两姜片，一勺料酒去腥，小半勺盐。
配料备用
倒入油加入冰糖，小火融化（也可以红糖代替）
冰糖炒化后立刻倒入牛肉翻炒（牛肉趁热的时候下锅），再放入配料，翻炒一分钟（葱最好先放葱白，有大葱最好，葱花最后起锅的时候点缀）
倒入凉水，加入三勺生抽，两勺料酒，半勺盐
倒入砂锅中，大火开后小火炖四十分钟（没有砂锅就省略这一步，直接炒锅盖上锅盖小火炖）
前面炖半小时后再放入土豆，再炖二十分钟，剩少量汤汁就可以起锅了。
撒上葱花，用汤汁淋上摆盘。
牛轧糖~棉花糖版牛轧糖
要找到那件能让你不厌其烦做下去的事~
你不厌其烦的地方，就是你的天份所在~
          💫 💞 🍀 💐

欢迎大家来我的烘焙群哦
大家一起学习交流烘焙美食
请加微信835729450

坚果放你喜欢的任意坚果
但是无论什么坚果都必须是熟的
生的可以烤箱烤熟
我喜欢黑芝麻味的很香
还做了咖啡味的奶粉替换30克现磨咖啡粉即可
用料：
120克无盐黄油
450克棉花糖
300克全脂奶粉
3克玫瑰盐
250克坚果
一口不粘炒锅
一把耐高温硅胶锅铲或者刮刀
做法：
120克无盐黄油放入不粘锅中小火加热至融化成液体；
加入450克棉花糖，全程中小火不停翻炒；
加热至棉花糖成液体，加入3克玫瑰盐；
加入300克全脂奶粉；
翻炒均匀至无干奶粉，关火；
加入250克喜欢吃的坚果碎；
利用锅子余温，混合搅拌均匀；
趁热放入耐高温的牛轧糖整形模具里；
推荐法焙客的活底牛轧糖雪花酥整形模具，有三个底片，根据你做什么产品选用哪款，特别容易脱模，底片上有印子，切糖也非常方便，再搭配一个硅胶垫，铺在牛轧糖或者雪花酥上面用擀面杖擀平特别方便而且不粘；
用硅胶垫铺在牛轧糖上面整形；
用擀面杖擀平；
整平；
冷藏20分钟左右，晾至常温；
倒扣在砧板上；
按住模具底片，模具四周往上提起，把底片抠起来，完整脱模，用糖刀按照牛轧糖的印切块，推荐法焙客糖刀，便宜好用；
切块，装机封糖袋里，用直发夹烫袋子口，密封保存时间久；
装好，可以美美的送盆友啦~
我一个黑芝麻控还是推荐黑芝麻的，坚果部分可以是你喜欢的任意坚果，但是必须是熟的~
芒果酸奶
用料：
1个芒果
1升纯牛奶
1包酸奶菌
做法：
把纯牛奶和酸奶菌均匀搅拌后，装入酸奶瓶。
放进酸奶机，发酵7小时。
把芒果切开，切成小丁。
把芒果丁放进酸奶瓶中，用小调羹搅拌均匀，就可以吃到美味的芒果酸奶。
香干牛肉炒辣椒
用料：
熟牛肉，青椒，香干，葱，蒜，生抽，水
做法：
葱蒜切片，辣椒切丝，牛肉切片
倒油，下葱蒜，香味出来后下辣椒。
炒一会儿，放牛肉。
放生抽，炒一下。
锅边淋少许水，盖锅盖焖一会儿。
大火收汁后出锅
超简单营养早餐:全麦多蔬培根三明治
早餐我绝对不会委屈自己，哪怕是在减脂。这款三明治十分钟就能端上桌，好吃还营养丰富，你值得拥有。
用料：
5片生菜
2片全麦吐司
半个西红柿
1片培根
小半勺沙拉酱
做法：
准备两片全麦吐司
一片培根剪成三小片，煎出油脂
一片全麦面包上铺生菜，铺两层挤一丢丢沙拉酱，再铺两层
铺西红柿
再铺一层生菜，最后铺上培根
盖上煎荷包蛋和剩下的培根
盖上另一片全麦吐司
烘焙纸包裹起来
折叠后用订书机订一下
切开吃吧
家常炖鱼—不煎不炸
用料：
1条鱼
腌料：
20克姜丝
30克葱丝
5克黄酒
3克盐
少许生粉
炖料：
40克生姜
120克紫洋葱
6瓣大蒜
适量啤酒
适量葱花
适量植物油
炒料：
10克生姜
5瓣大蒜
3个小米椒
1勺黄豆酱
1小勺蚝油
1勺生抽
1勺料酒
1克白糖
适量植物油
做法：
准备主料：
将鱼清理干净，去鳍，切下鱼头并片开成两瓣，鱼身切3厘米宽的段。
加姜丝，葱丝，黄酒，食盐和生粉，抓拌均匀，腌制至少10分钟，让鱼肉入味。
准备炖料：生姜切片，紫洋葱切条，大蒜对半切开。
准备炒料：生姜切末，大蒜切末，小米椒切碎。
锅烧热，加适量油。油热后下入姜末、蒜末和小米椒，炒出香味。然后下入1勺黄豆酱 ，炒出酱香味。加蚝油、料酒、生抽和白糖，炒十几秒出锅备用。
锅烧热，加适量油。油热后下入洋葱条、生姜片和蒜粒炒香。
改小火，把炖料铺平，摆上腌好的鱼块。倒入适量的啤酒，完全淹没炖料，在鱼块上浇上炒好的料汁。
大火烧开，盖上锅盖，转中火炖7分钟，将鱼肉焖熟。开盖撒上葱花即可出锅。
（全蛋）蛋挞液
用料：
100克牛奶
20克细砂糖
2个鸡蛋
做法：
材料展示
打入鸡蛋，充分搅匀。
加入细砂糖，牛奶打匀
倒入蛋塔皮。
放入烤箱220～230度
烤10-15分钟。
轻脂餐清炒大杂烩
用料：
6只虾仁
少量花菜，胡萝卜，秋葵，莴笋头，豌豆，豌豆片
1勺橄榄油
10克食盐
做法：
1,虾仁解冻，切成片的胡萝卜胡萝卜，花菜，豌豆一起倒进热锅里煮熟，秋葵，莴笋头切成片，豌豆片备用。
2,不粘锅内放少量橄榄油，首先倒入虾仁，翻炒几秒钟，再倒入全部蔬菜，加入少量食盐，一起翻炒。
3,清炒大杂烩装盘了。
鱼胶似妻
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鱼胶+紫菜+蛋皮就像一家老小紧紧相拥一起，一道充满❤️心营养美味的菜，卷卷更幸福！
用料：
鸡蛋4个
紫菜一片
鱼肉打成泥
莲藕剁碎
芝麻
葱
做法：
材料剁好后搅拌均匀
煎好蛋皮铺上紫菜鱼胶卷起来，用锡纸包住大火蒸十五分钟。
切块
摆盘，撒上芝麻
美味营养
粘番茄酱更好吃
+莲藕咬起来爽脆
超简单酥脆奶香麻花（自发粉）
家有小吃货，爱吃脆脆的零食。在外面买过两次小麻花，很快就解决完了，就想着自己动手满足好吃小嘴巴。已经做过好几次了。


【要点】：
★用的自发粉，想失败都难。其他面粉这个方法就不适合了。
★搓好的麻花不要马上炸，最好醒10分钟左右。
★油温要控制好，不要炸糊了。中火烧油到油热，转最小火炸。
用料：
适量自发粉
适量玉米油
一丁点盐
适量糖
适量纯牛奶
做法：
准备材料：自发粉，白砂糖，盐，玉米油（可用其他油替换），纯牛奶（可用冷水代替）
将1/3瓶牛奶，适量白糖，玉米油，一丁点盐倒入碗中，搅拌均匀

☞牛奶的量根据面粉多少来定，先用少一点，不够再加。
☞做甜味的麻花的话，注意盐的量少一点，只是让做出来的麻花没有那么甜，若把握不好用量，不放亦可。
将上一步搅拌好的牛奶混合液倒入面粉，用筷子拌均，若太干了再直接加点牛奶。控制量，别太多。
面团揉均，不需揉太久。控制5-10分钟即可。
将和好的面分成两团，擀成厚3-5mm片状。
用刀切成4mm左右的条状。

☞注意面比较软很可能会粘连，切好后尽快分开。我的面和得偏干，没有粘一起。
将切好的扁条搓成圆条（我的面条是20厘米左右长）。可边搓边做。我方便大家看全部搓好了才做的。

☞面和得软，尽量搓一根做一个麻花，免得粘一起。


将面条对折，对折处绞两圈，压住左边，向前搓右边
搓成如图状，继续压住左边，右边往前搓，对折绞成麻花状。将左边扣入右边的小圈内
这是做好的麻花，请原谅形状的粗糙🙈，相信你能做出更好的形状👍。

☞搓好的麻花放置10分钟左右再炸，不然会很硬。
在锅中放入多一点的油，盖过麻花的高度。在油热后放入麻花（油温不能太高，以麻花放下去周围能起泡为宜）。转最小火开始炸，用筷子为麻花翻面，翻勤点，避免炸糊或颜色不均。

☞放入麻花后全程最小火，有必要的时候可关火降下油温再继续炸。
颜色成均匀的金黄色就可以控油起锅了。记得控油，起锅速度稍快，不然容易炸糊。
麻花炸好，冷后装盘
有没有食欲💁
咬一口又酥又脆。大人孩子都喜欢。
酱鸡爪子
用料：
8粒花椒
3个八角
5克冰糖
10只鸡爪
适量老抽
适量生抽
适量盐
3片姜
适量料酒
四瓣蒜
5个红辣椒
做法：
剪掉指甲洗净
准备调料

把作料放进鸡爪子里搅拌均匀
放入锅内
选择蒸炖功能三十分钟

三十分钟可以造了
脱骨软糯
上汤娃娃菜
很简单的快手菜
用料：
2颗娃娃菜
1个皮蛋
1瓣蒜
2颗香菇
适量葱花
两片姜
适量盐
做法：
半锅水放入两片姜，水烧开放娃娃菜，水再烧开关火焖着。
蒜切碎，葱花切碎，皮蛋切丁，香菇切丁。
炒锅中放入少量油，爆蒜几秒，随即倒入两大汤勺娃娃菜的汤汁。
水再烧开后倒入皮蛋丁和香菇丁，放少量盐，熬汁五分钟。此时可将娃娃菜捞出滤水装盘。
起锅前放入葱花，随即关火将汁倒入装好盘的娃娃菜中。
奶油焦糖酱
喜欢焦糖奶茶，有用不完的奶油，做起来！！！以后不用煮焦糖了
用料：
25克冷水
100克奶油
100克砂糖
做法：
冷水＋白砂糖
煮出小泡
煮到焦黄色
加入热奶油搅拌
停火，不停搅拌
温热时装瓶
红烧阿根廷红虾
吃过一次就喜欢的阿根廷红虾，遇上JD特价又买了一大盒。
用料：
9只(一家三口吃)阿根廷红虾
4-5片姜片
适量葱段
4-5片蒜片
调味: 
1汤匙蚝油
2克盐
少许鸡粉(可不放)
少许砂糖
做法：
阿根廷红虾解冻后剪掉虾须、虾脚、头部尖刺。
剪开背部的壳，用刀切开虾身，虾肠就清晰可见了。
把虾肠挑掉，还有把虾头里的胃囊清掉。全部处理好后冲洗一下沥干水。
这次的虾很新鲜，虾肉还剔透的。我喜欢切开好入味。如果不想切开，就只剪开背部虾壳挑虾肠就行。
中火热油锅先放姜蒜片爆一下，放进阿根廷红虾剪一下，壳有点发白斑就可以翻面了。
两边各煎约30秒，放调味料翻炒一下，加约100毫升开水转慢火炆2分钟左右。
可以试一下汁的味道，可以了就放葱段再焖1分钟。
上碟排好，倒上锅中的汁。海虾那种特殊的咸香味我最爱了。
松软电饭煲版戚风蛋糕
总热量1285kcal，切成8份平均每份热量161kcal

蛋糕是用电饭煲做的，质感松软细腻，有淡淡的蛋香~~~

我主要参考了小至的两个戚风蛋糕方子，用料依据“6寸戚风蛋糕（2蛋）”的配比增加至2倍的用量，并且把水换成牛奶；制作过程依据“超详细果子学校戚风”的步骤和技巧，很好地解决了之前蛋液和打发的蛋白拌不匀的问题。非常感谢小至的分享，下面附上两个方子的源地址：
6寸戚风蛋糕（2蛋）http://www.xiachufang.com/recipe/100129276/
超详细果子学校戚风http://www.xiachufang.com/recipe/100105722/

我觉得用电饭煲做蛋糕最大的优点是省心，只要材料准备好了倒进电饭煲按下煮饭键就会直接煮熟，不用手动调节温度和时间。当然焗炉可以做出更多的变化，但一个基本的戚风蛋糕电饭煲还是应付得绰绰有余的！

PS：我用的是微电脑电饭煲，煮饭的时间是固定的，中间不会跳。用机械式电饭煲的话有些方子提到可以采取煮几分钟保温几分钟再煮的方法，各位可以再作参考。
用料：
#蛋黄糊
4个蛋黄
26g绵白糖
40g牛奶
40g玉米油
66g低筋面粉
#蛋白霜
4个蛋白
66g绵白糖
做法：
把蛋黄和蛋白分离，蛋白放进冰箱继续冷藏。注意蛋白要无水无油，也不能沾到蛋黄，否则会影响打发。
在蛋黄中加入糖拌匀至糖完全融化。
加入牛奶和玉米油，把蛋液完全拌匀并打发至细腻粘稠的状态（标准：轻轻搅拌会有纹路出现）。PS：这个步骤用筷子或手动打蛋器操作都可以，会比较容易掌握打发程度。
加入过筛的低筋面粉，搅拌至面粉和蛋液均匀混合（标准：没有面粉疙瘩或干的面粉）。PS：这个步骤用手动打蛋器可以轻松完成，用筷子会稍费力。
用电动打蛋器把蛋白从透明打至白色并出现粗大气泡，加入1/3的糖并继续打发。
当蛋白霜出现微微尖角时，再次加入1/3的糖并继续打发。
当蛋白霜能出现弯曲的尖角时，加入最后的1/3糖并继续打发。
把蛋白霜打发至完整、稍稍弯曲、不倒塌的尖角。
取出1/3的蛋白霜与蛋黄糊混合。混合方法：从盘的圆心位置放入刮刀，切向8点钟方向碰盘边，向9点钟方向刮盘底并迅速把底层的蛋浆翻至表面，每翻一次后顺时针移动盘子。PS：蛋浆切记不能搅拌，否则会消泡导致蛋糕不能发起。
把混合好的蛋浆倒入余下的蛋白霜中，以相同的方法混合均匀。
把混合好的蛋浆倒进电饭煲，轻轻抖动电饭煲使蛋浆均匀并消除表面的气泡。按下煮饭键。PS：选择标准的煮饭程序即可。
煮饭程序完成后立即取出电饭煲内胆，轻轻抖动内胆使蛋糕的边沿与内胆分离。
把内胆放至完全冷却，这时蛋糕的高度和直径都会有一定程度的收缩。用手从蛋糕的边缘轻轻使蛋糕的底部与电饭煲内胆分离并取出蛋糕。
红糖冰糖柠檬膏
。。。。。。。柠檬膏真是个好东东，尤其适合女孩纸！
便利用家中简陋的工具动起手来。
因黄冰糖性味偏凉，故加了偏温的红糖来中和。
用料：
500克柠檬
800克黄冰糖
100克红糖
做法：
因为柠檬为了保存，商家会打蜡，所以柠檬预处理必不可少。
先将柠檬用温盐水泡10分钟，然后用盐搓一搓，冲洗干净。
柠檬预处理后一定要晾干水分，也可以用厨房纸巾擦干。
柠檬去掉头尾部。
操作过程中，刀，砧板必须干燥无水！
柠檬切片，厚度3mm左右即可，用牙签挑掉籽，不要嫌麻烦，一定要挑干净，不然熬出一锅苦膏，不就白辛苦了！
挑好籽直接放汤煲里铺好。
放红糖。
放黄冰糖，我懒的敲碎，一敲糖渣四飞……
黄冰糖放不完的话，可以留的2小时后再放。
忘了拍照片了……
将小汤煲盖好盖，然后用保鲜膜封起来，放入大蒸锅里，加足水，开大火，水开后转中小火。
2小时后，将小汤煲拿出来，将融化的糖汤和柠檬片搅拌一下，没放完的黄冰糖可以现在加进去。
继续将小汤煲用保鲜膜封好，放入大蒸锅中，中小火接的熬。
每隔3个小时将小汤煲拿出来搅拌下。
大蒸锅里的水要勤加，别烧干了，加水时加热水！
13小时后的成品如图，因为还是热的，看起来膏体不稠，放凉后就稠了。
放的不烫手后，就可以装瓶了，不要等完全凉了再装瓶，不然你会发现稠乎乎的，很难装。
美美的柠檬膏。
最后晒一晒我的简陋工具，没有炖盅不可怕，动起手来，隔水炖也可以很简单！
捞拌什锦
我的最爱！
用料：
泰椒
鲜贝露
黄瓜
木耳
金针菇
干豆腐
香葱
捞拌汁
陈醋
苹果醋
香油
白醋
海鲜酱油
做法：
泡发木耳，开水焯熟金针菇，干豆腐、黄瓜切丝，装盘
倒入调好的捞拌汁即可
番茄炒蛋
【健康】                                                                              西红柿具有丰富的维生素，鸡蛋具有丰富的蛋白质，这是众所周知的，那么西红柿炒鸡蛋的营养是不是更高呢？不用想那也是那是相当的高啊！
1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
4、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。
5、西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
6、鸡蛋是自然界得一个奇迹，一个受过精得鸡蛋，在温度可以得机会下，没必要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。
7、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
8、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。
9、鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。
这么好的一道西红柿炒鸡蛋大家一定要多吃，不仅口感好而且营养价值更高！吃了岂不是一举两得的美事！
用料：
2个西红柿
3个鸡蛋
适量盐
做法：
鸡蛋液顺时针搅匀
番茄开水去皮-切块
大火烧油冒青烟-倒入鸡蛋液-待一面金黄翻面
倒入番茄混炒-待番茄熟透（炒出液体）-放适量盐巴
出炉
家庭版炒虾尾
Z给孕妇解馋的虾尾。Z去取拼团的东西带回来一份虾尾.品质着实不错。怀孕后第一次吃虾尾，想吃又纠结，Z说没事，自己做，于是解馋大餐开始。
用料：
适量蒜
适量姜
适量花椒
半根葱
2个干辣椒
2勺豆瓣酱
1勺料酒
一斤半虾
1瓶啤酒
适量盐
适量糖
做法：
洗干净虾尾，盐水泡二十分钟
葱姜蒜
冷锅冷油，放豆瓣酱，中小火
加花椒、干辣椒，炒一炒
放蒜
同时放葱姜
中火🔥炒匀
孕妇不宜饮酒！Z说做菜的话，酒精是会蒸发的
加进锅里
继续翻炒
主角终于出场！放虾尾
放适量盐、糖，大火十分钟
出锅！香喷喷好吃看得见
盐焗鸡翅
用料：
4个鸡翅
4克盐
1勺料酒
2片姜
适量欧芹
适量黑胡椒
做法：
一根鸡翅一克盐
揉搓洗净，晾干
把所有调料放入，揉捏按摩十分钟，盖上保鲜膜，冷藏腌制6小时
拿出来必须清洗，而且是揉搓，否则会特别咸
中小火慢煎，底部变成金黄色，盖上锅盖闷两分钟，然后翻面
最后出锅撒上欧芹、黑胡椒，外脆里嫩
百香果柠檬红茶
炎炎夏日来款清凉的饮品吧
用料：
一个柠檬
两个百香果
两包立顿红茶包
1200ml水
适量蜂蜜
做法：
红茶包用开水冲泡，放温凉后备用(可冷泡，冷藏过夜)
柠檬用食盐搓洗表皮，洗净后切片(厚度自己掌控，不要切太厚)，去籽，备用
百香果切开，取果肉，备用
将柠檬片，百香果果肉加入泡好的红茶中，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀，即可饮用
凉拌面
哈哈哈，突然想吃，就弄了
用料：
半根黄瓜
适量老干妈
半个番茄
适量肉末
适量香菜
适量葱
1勺蚝油
适量醋
适量酱油
适量盐
做法：
这是弄好后摆好的图
这是全部材料拌好后的
简易寿喜烧（普通酱油版）
自从几年前美猪邀请全家去酒店吃了一次寿喜烧之后，刚满两岁的小儿一直对其难以忘怀。冬日里，适合做一锅荤素搭配的寿喜烧，即有日式清淡，又有温暖，还能改善小儿不爱吃菜的习惯。没有日式酱油，用的是普通生抽，没有味淋，用的是醪糟代替。
用料：
牛肉片
茼蒿
金针菇
豆腐
面皮
大葱
生抽酱油
白糖
醪糟米酒
做法：
菜洗干净，茼蒿切两段
豆腐切片，平底锅煎
还可以煎的更狠些
牛肉半冻状态切片，买的成斤的牛肉，货真价实。
锅内放黄油，炒牛肉至变色，洒白糖。没有黄油就用普通油代替
普通生抽半碗，放白糖，水，调和，倒入锅中，不要忘记放醪糟。放多少，还是要根据食材多少自己品尝。
各种菜码好，下锅，炖熟。因为给小儿吃可以多炖一会。泡发的干面皮很吸味道，很好吃。
一盆寿喜烧味道的大烩菜可以吃了
藤椒兔丁
夏天，吃藤椒兔丁还是很爽口的！
用料：
20粒花椒
8个小米椒
根葱
克盐
1勺料酒
3勺生抽
少许糖
2瓣蒜
1根香菜
少许洋葱
4/1只兔子
2勺蒸鱼豉油
1根香菜
少许油
2根水果黄瓜
一碗冷开水
做法：
兔子洗净，防水葱，姜片，花椒，料酒煮沸，十五分钟左右关火，闷十五分钟。
放入冰水降温冷却
葱蒜，辣椒切沫，放入花椒，锅中烧热油淋上冷却，再放入生抽，蒸鱼豉油，糖拌匀。加入藤椒油少许，加入冷开水，放入盐调味，可以稍微咸一些。
兔肉切丁，倒入藤椒液，盖上保鲜膜放冰箱冷藏至少一个小时。
洋葱黄瓜切好备用。
将兔肉藤椒液一起倒在黄瓜洋葱碗中，撒上葱蒜香菜，小米辣椒丁即可。
虾皮粉
用料：
把虾皮
做法：
1⃣️ 虾皮浸泡一小时左右 换水三四次(浸泡时间太长会流失虾皮里营养 太短去不掉咸味) (虾皮本身很咸 浸泡换水可以去除咸味和虾皮里掺着的杂质)
2⃣️洗好的虾皮炒干或果干机80度烘3小时 (炒的时候要注意小火哦)
3⃣️炒干或烘干好的虾皮 用研磨机打粉 最后的状态 特别细腻🙈
红豆西米露
用料：
红豆
西米
牛奶
白糖
做法：
红豆洗干净直接放入高压锅里，多放些水，蒸20分钟左右就差不多了，然后放凉
把西米用清水洗下，然后放入锅里煮，要不停的搅动，大概10分左右关火，闷20分左右，把西米用凉水冲洗下，在另开锅用清水煮，直到全透明，中间只有一个小白点就可以关火了
牛奶里放些白糖，然后放冰箱里冰镇下，嫌麻烦的可以直接买椰汁
最好把西米倒入冰过的牛奶里，在加上红豆，就OK了
兜兜牌——自制西瓜黄豆酱
《舌尖上的中国》某一季讲到做西瓜酱，是发酵工艺，一直很好奇这是西瓜汤汤水水的用来做酱是什么神奇的操作。前些日子在微博里再次看到有人做西瓜酱，是高温炒制，省去了发酵工序，就依着方法做下试试。
        刚好上次买了两个大西瓜，当时切开一个，吃了两天最终还是丢掉一大半，浪费是可耻的，看着地上躺的另一个大宝贝，放了一礼拜了，谁也不敢再轻易打开了哈哈哈。所以天时地利人和，此时不动手，更待何时？干脆就学着做个西瓜酱吧。
用料：
个西瓜
克黄豆
豆豉
食用油
五香粉
甜面酱
青椒
做法：
挑选颗粒饱满的黄豆，提前一晚泡好。
西瓜去皮，切小块，去籽。这一步比较费功夫，打开手机边听节目边摘菜（西瓜）吧🤗。
黄豆用厨房纸吸干表面水分，深油过一下，大概四分钟，把黄豆表面的水分炸干，也有杀菌的作用。根据西瓜量，确定最后保留食用油的体积，适量即可。
将去籽的西瓜块倒入锅里，翻炒，高温的油会把西瓜汁熬煮出来。
准备好甜面酱、豆豉、五香粉。调料里有大量盐分，最终西瓜酱不放盐都成。
放甜面酱，豆豉，放多点五香粉，小火煮一个小时，时常翻炒。
青椒切小块，一小时后下锅，继续小火。
煮至熬出红油，汤汁浓稠，关火冷却。
啦啦啦，成品来啦！西瓜的沙瓤香甜，与豆豉和甜面酱的咸香在热油里互相成全，是幸福的味道鸭。第一次做，我和我伙都觉得很不错。货真价实，安全放心，用来拌饭、拌面、夹饼夹馍，都是灰常棒的呦。
拌面吃
兜大人视察完毕，赞不绝口，给面！😝
【孕妇食谱】香菇牛肉粥
过年期间，每天吃的过于丰盛，早餐吃一碗香菇牛肉粥换个味道。早起做粥，家人都是闻着香味起床的，哈哈！
用料：
200克牛肉
6朵香菇
1.5杯（6人）大米
1勺生抽
5克盐
1勺香油
半勺黑胡椒
1勺蚝油
3根根细芹菜
1根小葱
1根香菜
0.5根胡萝卜
做法：
香菇洗净，提前一晚上泡发。最好用小盆泡发，放满水，第二天早上直接用香菇水煮粥，味道更赞！
牛肉切丁，用姜片（不喜欢吃姜好挑出），料酒，味极鲜，蚝油，香油，黑胡椒，淀粉抓匀。【最好提前一晚上腌制好】
大米，提前一晚上泡好。我家6个人，放了一杯半米，你们可以根据自己家庭人数放。
香菇挤去多余水分，切丁。
芹菜切丁，胡萝卜切丁，小葱香菜切碎备用。
砂锅倒入香菇水，煮开后放大米，搅拌均匀，防止黏糊哦！
大米煮20分钟后，下入香菇丁继续煮10分钟。
香菇丁煮10分钟后，下入牛肉丁煮20分钟，牛肉下锅前打散，不要粘团。
牛肉煮20分钟后，下入芹菜煮2分钟，调入适量的盐，放入小葱香菜即可出锅。
宝宝辅食之馒头做法
献给所有为了宝宝辅食辛苦的宝妈们。应宝妈咨询而做，其他的菜谱，如有宝妈要咨询做法，亦可制作给大家。欢迎大家咨询。
用料：
南瓜馒头
做法：
求关注，待更新。五月中旬开始更新制作方法，敬请期待！
手掌大南瓜一个
取半个，去瓤，切丁
上锅蒸，十分钟足够，以熟软了为主。可用打碎机打成泥，么有的话，就自己碾成泥。
我有打碎机，十秒成泥
取手捧大的面粉
放普通汤勺量的白糖
取少量发酵粉，我用安琪的
将南瓜泥分次倒入面粉中，搅拌

拌到这个程度，开始揉
揉至这样，手光，盆光，面光。
盖上盖子，待发酵
发至1.5-2倍大
揉成小团，可包馅。
锅里放温水，30-40度。二次发酵，20-25分钟。
大火蒸，时间10-15分钟。馒头小，做了10分钟。时间到了以后关火，不要开盖，千万不要，再等待10-15分钟。
千万不要提前开盖，否则会变成这样。我做的时候家人不清楚情况，给我开盖了。刚好可以给大家看看，提前开盖的后果。
明前清香—艾草红豆小叶子面包🍃
三月三来临之际，我们准备唱山歌咯，嘿撩撩螺，艾草伴着它的清香，征服了我们想鼓捣的心。哈哈😄
纯纯的艾草香味，颜色也是春意盎然。平常我们用的是抹茶粉或菠菜汁，要知道艾草也是一样出色哟，还有食疗功效呢。
用料：
300克高筋面粉
30克黄油
3克盐
40克细砂糖
4克酵母
190克酸奶
1个鸡蛋
3克艾草粉
50克蜜红豆（馅）
做法：
将面团材料投入面包机揉成团（除酵母黄油外），揉5分钟后投入酵母，揉10分钟后投入黄油，揉至完全扩展阶段（面包机预计15-20分钟）。
发酵温度28-30度进行一发，发酵至2倍大，手指戳洞不回缩。取出排气，分成6等份，滚圆醒发。
逐一擀开面皮，放入红豆馅。
卷起，呈椭圆长形。
放置模具内，进入二发发酵阶段，发酵环境35摄氏度。
二发完成后取出，预热烤箱180度。在发酵好的面团上撒上高粉，按照叶子的样子划出它的脉路，也可划出自己喜欢的花纹。
入烤箱烤18-20分钟，香气四溢，出炉啦～
面团我拿了一部分来做一个正方形吐司，里面放的新疆葡萄干，出品也不错哟～
猪肉虾仁煎鸡蛋饺
用料：
个鸡蛋
克梅头肉
克虾仁
根香葱
张饺子皮
克盐
做法：
1⃣️：准备好梅头肉三肥七瘦最好，剁碎备用打入一个鸡蛋加适量盐搅拌上劲，放入冰箱冷藏。

2⃣️：虾仁去壳去虾线，切成块备用，葱花洗净切末。

3⃣️：把肉馅从冰箱拿出来加入虾仁和葱花搅拌均匀。
拌匀的肉馅
4⃣️：取饺子皮放入肉馅包成饺子状，包法随意喜欢怎么包就怎么包。包好的饺子放入盘中。
5⃣️：平底锅洗净开火放入少许油，将饺子摆入锅中，中小火煎至底部金黄，放入三分之一水至锅中，盖上锅盖煮至水收干。

6⃣️：准备一个鸡蛋打散，锅中水烧干后倒入鸡蛋液，撒上芝麻和葱花。

7⃣️：起锅可以开吃了。
成品
成品
辣椒蒜叶炒香肠
四川的味道
用料：
200克香肠
做法：
最后加入蒜叶
先放入辣椒炒香，在加入香肠炒
可可软曲奇
周末孩子们都在家，做一款可以哄娃的快手饼干，还可以泡杯咖啡，享受下午时光
用料：
180克低筋面粉
20克可可粉
8克泡打粉
60克耐高温可可豆
60克红糖
110克食用水
80克玉米油
做法：
准备好需要的原料
食用水倒入小锅煮沸，加入红糖，搅拌使红糖全部融化，关火备用
低粉，可可粉。泡打粉。过筛两遍备用
记住是两遍的哦
红糖水倒入料理盆，加入玉米油
用手动打蛋器，搅打乳化好
倒入粉类，翻拌按压的方式，搅拌到无干粉，有一点也没关系，等下还要加可可豆
一手录小视频一手示范，就是这样翻拌按压哦
加入可可豆搅拌均匀
用勺子挖出来，然后压扁
大小随意哦
全部做好，送入提前预热的烤箱烘烤25分钟，（这款饼干做起来很快。所以开始做就预热烤箱180度预热）
烘烤温度上下火170度。具体根据自家烤箱脾气决定。温度不能高，时间不能不能太长
记住时间温度都要注意哦。要不然就不是软曲奇了而且脆曲奇……哈哈
出炉放烤网上晾凉就可以吃咯
蒜蓉龙虾尾
这道红红火火又简单的菜拿走不谢。
用料：
三到四斤龙虾尾
适量葱姜花椒八角盐
我用了两头蒜
做法：
葱姜切片，蒜拍扁切沫
热锅加油，比平时炒菜要多些，喜欢吃香些东西的小伙伴可以多加油炸下龙虾尾再进行这一步。
将花椒和八角在热油里爆香。
下龙虾尾。
待龙虾尾水炒得差不多没有时加适量盐。
出锅，开嘬。
培根煎蛋黑芝麻吐司
黑芝麻营养价值十分丰富。
吐司中加入了磨成粉末的黑芝麻，在揉面的过程中就开始散发出浓郁的芝麻香，再拌入原粒的黑芝麻使吐司又增添了Q弹的有趣口感。
一个美好的早晨，切上几片吐司，铺上煎香的培根与滑蛋，抹上一匙开胃的沙拉酱，就一杯鲜奶。
在开始一天的工作前，美满的享受这一刻。

吐司方子参考君之的黑芝麻小吐司。
此菜谱使用厨师机制作。
用料：
黑芝麻吐司
250克高粉
12克奶粉
160克水
30克全蛋液
50克砂糖
30克原粒黑芝麻
30克原粒黑芝麻（研磨用）
1/2茶匙盐
1.5茶匙干酵母
30克黄油
少许全蛋液（饰面）
2片培根
1个鸡蛋
适量沙拉酱
少许油
做法：
将所有黑芝麻一起用不粘锅小火炒熟。（芝麻很容易熟，要不停翻动，闻到芝麻香味即可关火，放在锅上再烘一下）
放凉后取30克黑芝麻，用食物料理机的研磨杯打成黑芝麻末。另外30克原粒黑芝麻备用。
装上厨师机勾子状的搅拌头，取出厨师机的搅拌缸，依次将水+全蛋液--》糖--》高粉+奶粉+研磨好的黑芝麻末倒入（基本上分类材料可以遮盖住液体材料）。
再把盐和酵母分开放在表面的两端。启动厨师机先用最小档或1档把材料搅拌得基本均匀粉末不会飞溅后逐渐调至2或3档进行揉面揉至表面光滑可拉出比较厚的膜（视各厨师机而定，最高不要超过3档）。
加入软化的黄油，用最小档或1档把材料搅拌得基本均匀后逐渐调至2或3档进行揉面揉至表面光滑，可拉出比较坚韧的半透明薄膜（视各厨师机而定，最高不要超过3档）。加入原粒的黑芝麻用最小档搅拌均匀。
将搅拌缸取出，盖上保鲜纸进行第一次发酵。（约1小时）。面团发酵至原2倍大，手指粘面粉戳一个洞，不回缩也不反弹即可。
取出面团进行排气，分为3份，滚圆后松弛15分钟。（我的模具约180克一份）
将松弛后的面团擀成椭圆型，翻面后压薄短边底，从长的一边卷起，放入模具中。
烤箱中放入一碗热水，将已入模的面团放入烤箱中进行最后发酵，使面团发酵至原来的2倍左右大（约40分钟）。
最后发酵结束后，取出。烤箱180度预热。
在面团表面刷一层全蛋液，放入烤箱中下层，上下火，180度烤25分钟。
放凉后脱模，切片即可食用。
第二天制作早餐可将平底锅加热后，将切片的吐司片放入烘至两面微脆。
取两片培根，放入平底锅中加少许油煎熟盛起。
平底锅中放入适量油，油热后把火调小，倒入打散的鸡蛋倒入，稍稍凝固翻炒一下，关火，用余热继续翻炒至表面看不见流动的蛋液。
在吐司上抹上一层沙拉酱，铺上培根、滑蛋，合起，开吃！
咸蛋黄玉米
由咸蛋黄南瓜联想到的一道菜
用料：
一小碗速冻粟玉米
2个咸蛋黄
若干盐
若干鸡精
若干淀粉
做法：
玉米用水过一遍，加些淀粉搅拌。咸蛋黄放微波炉打一下（这么做咸蛋黄会更香，但注意时间不宜超过一分钟，而且火力要小）。
锅里倒入适量油，倒入裹了淀粉的玉米炸。
由于我用的是熟玉米很快就好了，接着加入微波好的咸蛋黄。迅速翻炒并按压咸蛋黄，使其包裹每一粒玉米。
整锅都是咸蛋黄的泡泡。加入适量盐和鸡精即可出锅。
柠檬蔓越莓磅蛋糕
早餐总是想着给家里人不同样的感觉。儿子喜爱蔓越莓，酸酸甜甜。感觉柠檬磅蛋糕太甜腻。所以加一点蔓越莓，酸酸甜甜。老公说可以卖了。嘿嘿
用料：
100g黄油
80g糖
110g低筋面粉
一把蔓越莓
一小勺约3g泡打粉
一小勺香草精
若干柠檬皮
25g约半个柠檬汁
2个鸡蛋
糖水部分：
25g水
15g糖
若干柠檬汁
做法：
黄油室温软化，用电动打蛋器打发好。加入糖，继续打发均匀
一步步分别加入鸡蛋，继续打发至完全混合
加入柠檬皮
加入低筋面粉和泡打粉，翻拌
在加入柠檬汁和香草精，混合均匀
倒入模具中。由于家里正好有这样椭圆模具。顺便用了。模具刷油或者放好油纸。
中间挂一条，中间地，两边略高。放入烤箱180度我的烤箱35分钟即可。观察表面不要烧过头。
这个时候水25g，糖15g，放入小锅烧热，放入柠檬汁，融化就可以关火。
烤完脱模
烤好，将糖水刷在蛋糕表面。冷却可以再刷一层。然后放入冰箱。第二天吃味道更好。
切片可以看到蔓越莓，配茶，我觉得太棒了。
无油蜂蜜黑芝麻核桃仁（烤箱版）
最近一位朋友问我核桃怎么做好吃，虽然核桃营养价值很高，但由于核桃有苦涩感，所以很多人都拒绝吃，特别是生吃核桃，更加不能接受了，平时我做得最多的就是把核桃和豆子一起打成豆浆给孩子们喝，这样也还能接受。
其实核桃之所以苦，是因为它的外层覆盖的褐色薄皮，入口微涩，带有淡淡的苦味，很多人会把这层薄皮去掉，以去除苦味，其实这层薄皮中所含有的多酚类物质具有抗氧化、清除自由基、抑癌抗癌等功效。如果是因为其苦涩的味道而当做垃圾扔掉就有点可惜了。
今天我做的蜂蜜黑芝麻核桃仁，并没有去除外层薄皮，烤出来的成品也没什么苦味了，而且还能保留营养不会流失，做法也及其简单，大家可以试试哦😊！
用料：
220克核桃
40克蜂蜜
10克黑芝麻
20克白糖
10克水
做法：
准备好食材：新鲜核桃仁水过一遍，晾干。
将蜂蜜，黑芝麻，白糖和10克左右的水一起加入到核桃仁中。
充分抓匀，尽量让每一个核桃仁都能包裹上芝麻，蜂蜜和白糖，这一步很重要，一定要多抓一会，我大概抓了6分钟左右的时间。
抓匀的核桃仁静置5分钟，让材料充分吸收。
这时，烤箱调至180度，开始预热5分钟，同时将核桃仁平铺一个个放入烤盘，尽量不要重叠摆放，以免受热不均。
入烤箱开始烘烤。
大概烤8-9分钟的样子，然后拿出来用筷子翻面，再入烤箱继续烘烤8-9分钟，就可以了。具体时间根据烤箱不一样可以略作调整。
刚烤出来的蜂蜜核桃仁还没有那么脆，晾一会，就很好吃了。口感微甜，是那种酥脆的感觉。
晾凉的核桃仁，用密封罐保存起来，当小零食很不错哦。
羊汤乱炖！孕妇记菜谱！
今天大雪风飞！只有羊汤能慰藉我好冷的内心了😁😂。
用料：
半块冬瓜
一把红薯粉
半颗娃娃菜
一大碗炖好的羊汤
少许盐
1勺黑胡椒粉
1片香叶
做法：
羊汤是网上买的羊肉给配好了炖肉料。按说明炖的，吃了一顿，剩下的放冰箱，每次吃再炖点菜进去。
炖羊肉汤的调料，我放一个调料包里了，每次吃的时候，带着一起炖。羊肉入锅，带着汤，加开水。加菜顺序:白菜，冬瓜，红薯粉。过三五分钟加一个菜。红薯粉掰开俩半，冷水清洗。调料再加些盐和黑胡椒粉，一片香叶。出锅加点小葱，香菜，香油。我只加了小葱。
简易酸辣粉
用料：
3勺香醋
2克盐
3瓣大蒜
2根葱
200克红薯粉
2勺辣椒油
2勺生抽
3克姜蓉
1碗高汤
30克牛肉
1勺白胡椒粉
0.5勺甜面酱
0.5勺豆瓣酱
做法：
蒜蓉加水，制作成蒜水
牛肉切末，姜蓉葱末炒，加少许甜面酱豆瓣酱，盛起备用
碗里倒入蒜水，生抽，醋，糖，盐，再加入高汤（刚好要做牛腩面，用牛腩姜片八角桂皮熬了些汤），再加入红薯粉，浇上蒜水，牛肉沫，葱花，辣椒油，即可食用。
草莓香草千层&抹茶芒果千层，乖乖在家做美食，武汉加油。
草莓香草千层&抹茶芒果千层，酸酸甜甜草莓配上美味的奶油，口感丰富又解腻，令人胃口大开！，100%成功新手也没问题哦，乖乖在家做美食，武汉加油。
用料：
250克低筋面粉
50克白砂糖
4个鸡蛋
2克盐
700毫升牛奶
45克无盐黄油
适量香草精
20克抹茶粉（抹茶味千层配料）
#馅料
600克淡奶油
80克白砂糖
做法：
低筋面粉250克过筛。
加入白砂糖50克、盐2克。
鸡蛋4个打散，和面粉混合均匀。
牛奶700毫升分多次加入，混合均匀。
香草精适量加入，混合均匀。
无盐黄油45克融化加入，混合均匀。
过筛一下，放冰箱冷藏30分钟。（不冷藏直接用也行哦）
不粘锅全程小火，倒入2大勺面糊，转一下锅，使面糊均匀铺开。
鼓起大气泡后翻个面再煎5秒就好了，这个配方大概可以做15片左右的饼皮，所有饼皮煎好后，找个圆形大点的碗或者模具把饼皮边缘不均匀或者薄的地方切掉，可以每张饼皮都一样大。（嫌麻烦的也可以省略，我就省略了O(∩_∩)O）
淡奶油600克加入白砂糖80克，用电动打蛋器打发至硬性发泡，会更好操作些。（这个奶油配方可能比较多了，可以按比例减少点）
接下来就发挥你的创意吧，喜欢吃什么水果就加什么。一张饼皮、一层奶油、一层水果叠起来就OK了！
喜欢平整点的话，每铺一层可以压压平，再铺奶油的和水果，我都没压，做成金字塔了O(∩_∩)O。草莓千层蛋糕完成 O(∩_∩)O
顺便做了个抹茶芒果味千层，在第一步添加抹茶粉20克左右就可以了。
先涂上一层奶油，芒果切成薄片铺上去，再涂上一层奶油，但是感觉抹茶和芒果口感不搭，下次还是换草莓比较好。抹茶千层蛋糕完成 O(∩_∩)O
葱烧海参腐竹
算不算是原创的“葱烧海参腐竹”？第一次这样做。每周会给父母做海参，基本是凉拌海参、海参蛋羹、海参小米粥的做法，已“技穷”～本周想换换口味：葱烧的，以前只是觉得这种做法有点油，今天突发奇想加了些腐竹进去，味道还不错。
用料：
2只海参
适量食用油
适量生抽
适量料酒
适量蚝油
适量糖
适量淀粉
做法：
海参焯水准备好。
大葱切段儿。腐竹泡好备用。
倒油，煎葱段，小火慢煎，直到两面都成金黄色，取出葱段儿。
剩下的葱油倒入料酒、蚝油、生抽、适量清水、糖，放入海参，一两分钟后放入腐竹。炖一会儿，时间不易过长，否则腐竹会烂。
调水淀粉，倒入，收汁，出锅，摆盘，把煎过的葱段也摆上。
瘦身柠檬酵素
本人自打懂事以来就是个不瘦的姑娘，所以任何健康的减肥方式我都会去尝试，期待自己骨瘦如柴的那天，听说柠檬酵素有减肥作用，立马买好材料，动手开干，哈哈哈…
用料：
4个柠檬
半瓶白醋
半袋冰糖
做法：
准备好柠檬四个，冰糖一袋，白醋一瓶。

我用的宜家买的中等大的玻璃罐，四个个头不大的柠檬刚刚好塞满。
白醋牌子随意，个人建议最好选用不含酒精和添加剂的。
冰糖只要是冰糖就可以了，哈哈哈…
柠檬用盐搓干净，至于怎么搓，就是freestyle，我是拿着盐倒在手上揉着搓，但是觉着还是不干净，所以又用盐水泡了半个小时，然后拿出来放在通风口沥干。
所有材料，包括手都是不能有水的哦。
请自行忽略我久经战场布满刀痕的砧板。
拿一把锋利的小刀，将柠檬去头去尾。
柠檬切片去籽，放在没有水的碗里待用。
在容器底层先铺上一层冰糖。
在冰糖上方平铺上切好的柠檬片。
重复五六的步骤，直到将容器装满为止。
将白醋倒入容器中，直至漫过最顶部的柠檬片为止。
套上保鲜膜，起到更好的密封作用。
关上盖子，柠檬酵素完成啦。
贴上小纸条，写上时间，等待一个月后起封，期间要不间断的把盖子打开通下风，愿我们都能瘦成小仙女，哈哈哈哈…
烤鸡～八珍烤鸡
小时候放学回家路过一个八珍烤鸡店，香味很有诱惑力。一直忘不了儿时那个味道：吃起来肉中带一丝丝咸味、肉不干也不柴，汁汁水水中还有其他说不出的香味。综合下厨房几个配方，取几家之长，试了一把～平时烘培只能收获儿子一个赞，没想到这只烤鸡满满两个👍适合节日、需要硬菜充门面的时候，来只鸡吧，不费时、不费力（忽略锡纸上焦焦的汤汁、鸡腹部颜色金黄，尽管按照时间和配料操作🥳）
用料：
1只三黄鸡（2斤左右）
1勺料酒（喝汤小瓷勺，下同）
1小勺老抽
3勺蚝油
2勺胡椒
50克盐
1200克清水
2片香叶
1小块桂皮
一把花椒
2个八角
2-3朵香菇
半个洋葱
随意，多了也塞不下其他菜
10克（大概一个板栗那么大）黄油
做法：
1、香叶、大料、花椒、桂皮、50克盐、300克水，开锅煮10分钟。兑入剩余900克凉水，泡鸡一晚。
2、清水冲一下鸡，用厨房纸擦干鸡。
料酒、蚝油、老抽、胡椒拌匀，涂抹鸡内、外。把香菇、洋葱等也拌点调料，塞进鸡肚子。（不建议放土豆，虽然熟是熟了，但还是硬口感并不好，香菇很好吃😋）。用牙签给鸡扎些眼，方便入味。
腌制六小时。一般三小时也很入味，所以来不及的小伙伴也不用太纠结六小时，三小时也赶趟儿
鸡全身、外面涂黄油。
烤箱180度、上下火半小时；200度，仅上火1小时；之后注意观察，选择180度、上下火烤
5-1小时。
（我是开烤20分钟之后，已经上色到比图片淡一点之后就开始盖锡纸～覆盖不是包裹～，最后半小时用筷子扎一下肉看看能不能扎透、有没有血水，根据情况调整温度）
猪肉脯
用料：
500克猪肉（后腿肉）
3克料酒
1克黑胡椒粉
10克生抽
20克糖
5克蚝油
5克鱼露
1克盐
7克生粉
50克蜜
15克凉开水
做法：
猪肉剁成肉馅，准备调料。蜂蜜加水调和备用。
肉陷放入蜂蜜和水之外的所有调料。
顺一方向搅拌至起胶，或放入保鲜袋反复摔打。
取三分一肉陷放烤盘（28*28)大小的锡纸（或油纸）上盖保鲜膜。
用扞面杖扞成均匀片状。
连同锡纸放入烤盘，撕去保鲜膜。
放入预热好烤箱，180度10分钟，取出刷蜜水，开热风，再烤5分钟，取出翻面，刷蜜，再烤5分钟。
刷蜜放烤网上，140度上下火、热风3分钟。翻面，刷蜜，再烤3分钟。
取出放烤网上放凉。
黄金蛋炒饭
用料：
2碗米饭
2个鸡蛋
1根小葱
半勺辣椒粉
1勺盐
米饭的四分之一玉米粒
2根火腿
1瓣，切成蒜末蒜
做法：
将鸡蛋直接打到米饭中，搅匀。
准备玉米粒，将火腿肠切成丁，葱切成葱花，蒜瓣切成末，可以再打一个鸡蛋稍后下锅炒熟。
起锅烧油，先将葱蒜炒香，再下火腿肠玉米粒炒熟，倒入鸡蛋液炒散，将混匀了蛋液的剩米饭倒入锅里翻炒，加入盐和辣椒粉，可以根据自己喜欢的口味进行加对应的调料。
炒至颗粒分明，出锅。
黄金蛋炒饭制作完成。
奶油巧克力慕斯蛋糕
这款奶油巧克力慕斯食谱来自日推上热门分享，记录下来今后备查，因为太容易让人迷恋它，操作起来又是那么容易上手，不用打发、不用烤、不用蒸，你只需要混合食材时注入你的爱，搅一搅拌一拌，送进冰箱等上一夜，一份Q弹的迷人的奶油巧克力慕斯脱颖而出。
用料：
100g法芙娜苦甜巧克力（纯度70%）
250ml全脂牛奶
200ml鲜奶油
30g细砂糖
50g炼乳
15g法芙娜可可粉
30ml热水（融化可可粉用）
10g吉利丁粉
40ml温水（融化吉利丁粉用）
适量冰块（慕斯糊降温用）
适量克法芙娜可可粉（慕斯表面装饰用）
做法：
1.可可粉+热水搅至无颗粒状的膏状备用
2.奶锅中倒入牛奶、鲜奶油，加入糖、炼乳，开火至微微沸腾，一边煮一边搅，使他们充分融合。转小火加入可可膏，搅拌可可融化，加入巧克力碎片，搅拌至完全融化，关火。吉利丁粉加温水搅匀，倒入慕斯糊里搅匀。
3.将慕斯糊盆置于冰水中，用硅胶铲轻轻划动散热，慕斯糊温度降下来变得有点浓稠即可
4.模具中垫上烘焙油纸，将慕斯糊倒入，盖保鲜膜冷冻一夜。第二天拿出时比较硬，别担心，在室温下回温后再倒扣脱模，如果边缘与模具粘连，用电吹风热风吹一下就很好脱模了，在慕斯表面筛一层可可粉做装饰。
🍰
吐司布丁（烤箱版）
用料：
1只鸡蛋
85ml左右牛奶
一片（约60g）吐司
做法：
鸡蛋搅匀加牛奶搅拌成蛋奶液
吐司切丁铺在烤碗里
倒入蛋奶液
烤箱200度预热 烤25min
家庭版麻辣香锅‼️零失败‼️巨好吃
不知道是不是下厨房的时间长了
现在特别不愿意去外面吃饭
每次吃完饭一身的气味儿
从头到脚
于是自己在家做麻辣香锅
做过好几次
每次都是吃到底朝天
对比油炸所有底料 
我更喜欢水煮 健康低脂
捋清思路其实很简单
注意⚠️荤菜 素菜焯水顺序
然后香味炒出来就基本到位
家里没有豆瓣酱的可以用火锅底料
下面记录我的方子
调味料的克数是为了方便新手复制味道
嫌麻烦的友友可以忽略
方子中的锅子用的马克西姆微压不粘锅
煎 炒 煮 炖样样精通
轻便好用 颜值爆表
用料：
一口马克西姆不粘锅
调味料
适量葱 姜 蒜
4克花椒
15个干辣椒
3克盐
3克鸡精
35克食用油
80克豆瓣酱
10克料酒
新鲜食材
适量基围虾
一节莲藕
一根莴苣
半把金针菇
半个花菜
一根玉米
做法：
这是我准备的新鲜食材，花菜，藕，年糕，玉米，杏鲍菇，金针菇，芹菜，胡萝卜，莴苣，千张，这里的种类没有固定，喜欢吃什么准备什么就可以了，形状也按照自己的习惯切就行
这是荤菜，鹌鸠蛋我直接买的熟的，基围虾洗干净去虾线，火锅丸子切两半，小香肠的顶部开了十字花刀，我这里都是比较容易熟的荤菜，做起来很快，荤菜也是根据自己的喜好选择
这是炒香用的香料，蒜一头，姜片三片切丝，洋葱四分之一个，大葱一小节，芹菜一根，花椒，干辣椒，八角两个，桂皮两片
这个是调味料，豆瓣酱，料酒，盐，鸡精，食用油，提前准备好，做起来不会手忙脚乱
锅里加水，放一勺盐和白醋，让蔬菜颜色更好看
先倒入蔬菜焯水，认准马克西姆不粘锅
2到3分钟蔬菜煮熟，即可捞起备用
然后倒入金针菇，千张，年糕煮熟捞起备用
最后是荤菜基围虾焯水，捞起备用
锅中的水倒掉，擦干净，倒入食用油，油热倒入洋葱，芹菜，姜蒜，大葱炒香
然后倒入干辣椒，花椒，桂皮，八角，翻炒片刻，香味扑鼻
倒入荤菜，然后倒入料酒(去除荤菜的腥味)翻炒片刻
然后倒入焯水的蔬菜和菌菇类，翻炒均匀
最后调味，加入盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅
撒上白芝麻和香菜，美味诱人，直接端锅上桌
超鲜的虾酱炒鸡蛋
用料：
1罐虾酱
3个鸡蛋
1根葱
做法：
新鲜虾酱，过水2遍，冲洗干净，带手套拧干
虾酱内加入三个鸡蛋(可根据虾酱的量调整)
大葱切碎，加入，搅拌均匀。
热锅放油，油温六七成热，下鸡蛋，炒熟出锅，无需放盐。
乐纯茉莉花酸奶布丁
这次我们邀请到了美丽的乐纯厨娘Moli茉莉为我们制作这道茉莉花酸奶布丁，一起来看吧！

关于乐纯：乐纯酸奶是众多顶级酒店餐厅主厨的共同选择，也是80万健康吃货的口碑之选。采用德国顶尖的滤乳清酸奶制作工艺，用三三三倍的鲜牛奶和三三三倍的乳酸菌发酵，再用专利工艺脱去整整2/3重量的水分，只剩下三三三倍的纯净营养。

戳链接：http://www.lechun.cc/canteen.html 可了解更多的乐纯独家酸奶食谱～
用料：
10g茉莉干花
220ml纯牛奶
25g（可根据口味减低一点）细砂糖
150ml淡奶油
5g吉列丁片
1盒乐纯
做法：
将10g茉莉干花放入220ml牛奶中，覆上保鲜膜，放冰箱冷藏24-48小时，使茉莉花香气充分融入牛奶中。
滤出茉莉花，将白砂糖和茉莉牛奶一起在锅里煮沸。并将吉利丁片放冰水里泡软备用。
淡奶油倒入奶锅中，跟牛奶混匀。等待降温，加入吉利丁片，并充分搅拌均匀。
待温度冷却后，加入2勺乐纯茉莉花酸奶，搅拌均匀。
倒入杯中，覆上保鲜膜，随后放入冰箱冷藏大概4小时左右后取出。
大功告成。
核桃面包
又是从同学那里偷的
用料：
60-80克核桃
200克高筋面粉
16克砂糖
5克酵母
4克盐
135克40度左右温水
30克黄油
做法：
核桃80g（如果担心揉不进去，可以减到60g），如果是生核桃就烤箱烤一下放凉（170度烤5分钟，要盯着点别烤焦），如果买来是烤好的就跳过这一步。
这个方子黄油含量比较大，比较容易出膜，过程和白面包一样，揉核桃进去手法和最后整形有点特殊，揉核桃进去，就是考验大家“成膜”成果的时候，否则表面很容易破。
之后分割成6份，也可以分成8个，小一点。排气整形成圆形，二发之前剪成花形。
最后二发结束190度（那个博主是小烤箱12分钟，大烤箱烤18分钟）
检查手套膜的效果
揉核桃步骤
揉核桃步骤
揉核桃步骤
揉核桃步骤
揉好成团
剪出花型
成品
芒果酸奶慕斯蛋糕-小美
有小美，甜品so easy!
用料：
2个芒果
100克牛奶
300克老酸奶
90克奥利奥
35克黄油
3片(如果做镜面还要1片)吉利丁片
做法：
奥利奥饼干碎放入主锅，5秒速度10打碎。加入事先融化的黄油搅拌后放入蛋糕模具，用勺子压平后连模具一起放入冰箱冷冻室。
芒果切块350克和老酸奶（我用了两盒蒙牛老酸奶）一起放入小美，15秒速度10打成泥，倒入一个大碗。
牛奶倒入主锅3分钟60度速度1，期间放入冷水泡软的吉利丁片融化。倒入芒果酸奶泥中搅拌均匀。
再切一些芒果丁。搅拌好的芒果牛奶泥倒一半去模具，放一些芒果丁，再倒入余下的芒果牛奶泥，震出大气泡后放冰箱冷藏至少4小时以上即可。
镜面我用了50克芒果泥，两勺热水融化一片软化的吉利丁片后倒入混合均匀，再倒到蛋糕上，重新放入冰箱冷藏。这一步要在蛋糕至少冷藏2小时以上再操作。
我用的活底6寸蛋糕模，取出后把模具放在水杯上压下去，蛋糕就直接脱模了，很方便。摆上喜欢的水果，可以开吃啦！
南瓜蒸排骨
美味又健康，你值得拥有✌
用料：
250克排骨
100克南瓜
一小勺勺豆豉
少许油
少许生粉
少许克糖
半勺蚝油
少许盐
一勺料酒
瓣蒜
做法：
👉放入少许花生油，蚝油，料酒，酱油，白糖，盐，腌制排骨10分钟。
👉把豆是和蒜一起剁碎，和排骨一起拌匀，腌制5分钟。
👉南瓜切块摆盘，腌好的排骨倒入中间，放入蒸锅，蒸20分钟。
口水鸡
好吃
用料：
1只鸡腿
片姜
勺香醋
勺生抽
瓣蒜
勺料酒
克糖
克盐
克芝麻
克花生
做法：
图
2
3
4
5
番石榴拌柑橘沙拉
健康的新派沙拉
用料：
1个番石榴
适量酸梅粉
5颗金橘
适量陈皮粉
做法：
番石榴拌柑橘，洒上陈皮和话梅粉，取柑橘的酸和梅粉的咸，又咸又甜最爱了哈哈！
不发黄的煮毛豆
用料：
毛豆
水
适量盐
若干八角、香叶等香料
做法：
毛豆清洗，两头剪去，以便入味。
水加香料加盐，煮沸后加入毛豆。
毛豆煮熟后捞出，过三遍冷水。放旁边备用。原来的汤保留冷却。
待原汤冷却后，将毛豆重新浸入，泡到入味。
香菜鸡蛋汤
香菜配鸡蛋有着很好的增进食欲的功效，因为香菜有一种特殊的芬芳，能够很好的刺激舌头当中的味蕾以及消化液的分泌。因此，对于食欲不振、不愿意吃饭的人，如果适当的吃香菜配鸡蛋，能够很好的增进食欲并提高消化功能。香菜配鸡蛋的鸡蛋里面含有丰富的优质蛋白质，而优质蛋白质构成了体内众多免疫物质的原料，因此通过吃香菜配鸡蛋，可以补充优质蛋白质，为免疫物质提供丰富的原料，在提高机体免疫力、预防感染性疾病发生的方面功效也会非常的明显。
用料：
半斤香菜
2个鸡蛋
适量盐
做法：
土鸡蛋两个备用。
香菜去头，洗净，浸泡10分钟。
热锅加油，煎两个荷包蛋。
鸡蛋成型后，加入姜片。
加适量清水，煮开。
加入已切小段的香菜。
再次煮开，加盐调味即可。
出锅。
苦荞核桃酥
自从cici小盆友的到来，一个人带着她每天真的是马不停蹄……只有洗澡和她睡觉以后的时间才是我的私人时间，大概每个全职妈妈都如此吧，累并快乐着。cici没出生之前，觉得开个烤箱估计是很久很久以后的事吧，没想到烘焙已经是我生活一部分，出了月子就忍不住开始做面包烤蛋糕，就算没时间也要争取时间，果然烘焙是真爱哇😅 收到新良的苦荞粉，趁cici 睡觉的时候赶紧来个快手桃酥，微微苦荞味，淡淡的清香，最爱杂粮了，第二天当功夫茶点，不要太配哦😯✌️
用料：
250克新良苦荞粉（蛋糕粉）
1个约50克鸡蛋
85克糖粉
1克盐
95克玉米油
25克核桃
2克食用小苏打
适量全蛋液
适量芝麻
做法：
备好所有材料，核桃用擀面杖压碎
玉米油加入糖粉和盐混合，再打入鸡蛋搅拌均匀
筛入苦荞粉和小苏打，搅拌至无干粉状态
加入核桃碎搅拌均匀
混合揉成团
搓成20克左右的小团子
用手掌压扁，刷蛋液
中间洒芝麻
烤箱预热180度，中层，烤25分钟左右（西屋烤箱温度偏低，烤制温度和时间可以根据自家烤箱做调整）
微微苦荞味，淡淡的清香，脆脆的核桃，口感香酥又脆
下午茶点再好不过
饿货，来一块不😁
自制火腿肠【宝宝版】
用料：
100g 猪肉
15g淀粉
适量葱姜
一个蛋清
适量花生油
少许宝宝酱油
做法：
看图
看图
看图
看图
看图
看图
看图
看图
看图
看图
哈密瓜沙拉
用料：
哈密瓜
圣女果
青豆
沙拉酱
做法：
哈密瓜切方块，圣女果随意摆放，加少许煮熟青豆
挤出少许沙拉酱即可
番茄酱美奶滋烩饭
简便又美味
用料：
适量冷饭
适量速冻杂蔬
适量美奶滋
适量番茄酱
做法：
将适量美奶滋与番茄酱加入锅中 无需用油
把冷冻杂蔬放入锅中 炒开
加入冷饭 反复翻炒 待到酱与饭完全混合均匀 起锅
番茄牛腩（电压力煲版）
简单快手，美味佳肴
用料：
600克牛腩
4个西红柿
4根葱
2片姜
2个八角
2勺生抽
适量盐
2片香叶
适量油
一根萝卜
1/4片陈皮
两个小辣椒
做法：
所有香料配料准备好
牛腩切大块后用清水泡一小时，然后过冷河，我將过冷河的水，撇去沫沫，留了半碗作为一会儿爆香料和牛肉的汁。番茄和萝卜切大块备用。
下油，放姜葱八角等爆香，放牛腩，继续翻炒，然后倒入刚才留下的半碗水，放盐，糖，酱油，老抽，酒（料酒没了，用了梅子酒），翻炒均匀后，关火
这是我用的液体类调料
然后放入电压力锅内，先放牛腩
然后是番茄
然后是萝卜，最后將翻炒的汁倒进去，应该不够半碗了，不过不担心。
我选择了蹄筋适中，等待吧。很快家里就已经弥漫着香味了。
开盖汁水好多，香的不行不行。略有点儿淡了，加了点儿盐，开盖收汁十分钟，搞掂。
配上一碗米饭，今晚一人食足矣！
烤鲅鱼
新鲜美味营养
用料：
2条鲅鱼
15g葱
15g姜
2勺料酒
1勺生抽
1勺糖
做法：
新鲜鲅鱼去内脏
切段4公分
调理腌制半小时
烤香200度 20分钟
出炉 一点葡萄酒 完美
果茶厨房 | 炎炎夏日来份酸辣爽口泡菜饼吧😋
哈喽大家好💕现在是果茶厨房时间⏰
明天就回北京了嘤嘤嘤
今天果茶妈咪掌勺做了泡菜饼
我的作用依然是提供菜谱😝
炎炎夏日来一份酸酸辣辣的泡菜饼
一定食欲大增😋
做法也非常简单一起试试吧
用料：
400克泡菜
150克面粉
200克小葱
1个洋葱
1个青椒
半根胡萝卜
1勺生抽
适量番茄酱
适量盐
做法：
Step1️⃣：小葱、青椒、洋葱、泡菜切块、胡萝卜切丝备用
Step2️⃣：小葱段、青椒段、胡萝卜丝、泡菜、洋葱、水、面粉混合，放入生抽、番茄酱、盐和胡椒粉，一起搅拌均匀做成泡菜饼料
Step3️⃣：锅中放油，放入泡菜饼料小火慢煎，待凝固定型后翻面，煎熟即可出锅😋
😋