xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
自制无添加草莓酱
草莓季做草莓酱！
以下分量做了2瓶布丁瓶果酱

有问题看这里➡️重复问题不再回复哈

🍋没有柠檬的童鞋，千万别放醋！实在没柠檬不要放就好了，放柠檬是最佳选择。

储存时间问题：
大概涉及几个因素：
[微风]1、菌群，制作及储存整个过程是否洁净，是否经过高温消毒，比如有人做果酱或罐头会装瓶后再蒸一下，这步骤就是真空+灭菌。（减少与空气接触，密封储存，也是很有效的方法）
[微风]2、水分含量，果酱熬的是否把水份都蒸发出去啦。
[微风]3、含糖量，糖是天然的保质期，糖的比例越高，保存期越久。当然出于健康考虑，自制果酱通常含糖量低。
[微风]4、储存温度，低温储存时间更久。含水量低、含糖量低的果酱也很适合冷冻储存，不影响口感及风味，番茄酱含水量高，冷冻储存再解冻会影响一部分口感。
用料：
350g草莓
70g白糖或冰糖
半个柠檬
做法：
草莓去蒂洗净，切成小块，加入白糖用手捏，这样可保留一部分果肉口感更好，让糖和草莓混合，静置半小时让果胶析出
处理好的草莓肉放入锅中，不要加水，小火加热半小时，期间不时搅拌以防粘锅，如果浮沫需要撇掉。然后将半个柠檬挤汁到锅中，继续加热搅拌10分钟，果酱呈粘稠状即可
趁热装入无油无水可密封瓶中，凉后移冰箱冷藏，每次吃时用无水无油的勺子取
芥蓝番茄粥
快手，清淡
用料：
芥蓝
番茄
大米
香油
盐
做法：
大米，加适量香油，盐，水后用电饭煲煮熟
用砂锅或者铁锅都行，将粥煮沸，加入切成丁的番茄，滚过后加切丁芥蓝。加盐，关火
脱骨酱肘子
闲得没事，做个肘子当晚餐。
用料：
1个猪肘
2个八角
5-6片香叶
5-6片姜
1块桂皮
10粒花椒
1小勺黑胡椒
5-6瓣蒜
30克料酒
1勺排骨酱
1勺蜂蜜
1勺炸酱
6克盐
15克白糖
20克老抽
做法：
猪肘一个，泡水半天洗净，用刀剐一遍表皮，去除一些表皮的脏东西。
放入保鲜袋，加入盐和料酒，给肘子按摩一下，淹制两小时。
剔出骨头。
调个酱汁儿，炸酱一勺，排骨酱一勺，蜂蜜一勺。
将酱汁儿抹在肘子正反面，继续淹制两小时。
淹好后卷成卷儿，用线绑好。
高压锅里放入姜，蒜，桂皮，大料，花椒，黑胡椒，香叶，料酒。
加入老抽和水，没过肘子。
上锅压一小时。
压好后，取出晾凉，表面撒层白糖，用保鲜膜卷紧，放冰箱。
等凉后，切片儿。
这是个卖肉的给剔的骨，表皮完好，转圈都有皮
再调个蘸汁儿，蒜末，香菜，生抽，美极鲜，醋。
非原创 苦荞酥
用料：
100g苦荞粉
100g面粉
90g植物油
60g细砂糖
4g小苏打
1个鸡蛋
少许芝麻
做法：
将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
低筋面粉、小苏打、泡打粉混合均匀后过筛，倒入1。
面团抓匀成团（用手抓一下即可），不要过度搅拌起筋。
取一小块面团，搓成小圆球后压扁，放入烤盘。
烤箱170度预热5分钟，放入，180度，中层上下火尻15分钟，烤至表面金黄色即可。
鸡蛋腌黄瓜奶酪酱
可以说是一款百搭的酱了，浓郁的奶酪香味加上腌黄瓜的酸，少许盐和黑胡椒提味，不管是抹土司还是做三明治，配贝果或是盐面包味道都很美妙～
用料：
1个鸡蛋
1根腌黄瓜
1.5勺奶酪（茅屋奶酪）
1勺蛋黄酱（沙拉酱）
适量盐、黑胡椒
做法：
准备所有的材料，奶酪最好用茅屋奶酪，这次我顺手是用的抹面包奶酪，蛋黄酱/美乐滋，鸡蛋提起煮好，腌黄瓜随意切块或丁。
将所以材料按给出的量放入碗中拌匀即可。
抹贝果、盐面包、做三明治都很快手美味
蛋挞皮酥
15分钟
用料：
1个蛋黄
6个蛋挞皮
少许白芝麻
做法：
蛋挞皮从冰箱冷冻层拿出
趁着没变软
加入馅料 这次用的是肉松

对折捏紧
放入烤箱220度 烤5分钟
拿出  剥除锡纸外壳
刷上鸡蛋黄液

撒上白芝麻
放入烤箱  再 220度烤5分钟
酥皮起来了
取出
超简易——凉拌金针菇
晚上一到就想跟几个好友，喝上点小酒，配着下酒的小菜，凉拌see you tomorrow 是我们每次喝酒必点的，每次都是最先被抢光的，但是一小碟就10元，实在不过瘾，自己做的，既健康又便宜，小伙伴们还等什么？
用料：
300克金针菇
一小把香菜
2-—3颗辣椒
2蒜瓣
2.5汤勺香油
3汤勺味极鲜酱油
2汤勺陈醋
少许盐
做法：
金针菇切去根部，洗净控水。芹菜洗净切段，辣椒去籽切粒，蒜瓣去皮切片备用
锅里煮滚水，下适量的盐，然后下金针菇，沸了就捞起沥干水分，千万别煮过了，金针菇老了就不好吃了。
沥干水分的金针菇放一个干净的盆里，放芹菜，辣椒，蒜片，香油，酱油，陈醋，用筷子充分搅拌均匀，腌制一个钟就可以开吃了
酸汤肥牛面
自留。味道还有点像肉丝面
用料：
一袋香辣方便面饼
一大个番茄
适量肥牛
一棵葱
两片姜
半包方便面酱料
两勺醋
一勺盐
做法：
热锅凉油下姜片和葱炒出香味
番茄切快加入，炒一分钟加一大碗水，水开，番茄挑出不要，下半包酱料，不要料包。加醋
下面饼，煮一分钟，下肥牛，40秒后关火。加一勺盐。
時蔬叻沙米粉
“叻沙又稱喇沙（闽南语:lat-sa），叻沙是起源於馬來西亞，也是在馬來西亞和新加坡存在的峇峇文化（即華人馬來人混合）的道地食品，大玫分為咖哩叻沙及亞參叻沙這兩種通，常用作麵條的湯底。材料包括蝦米、蝦膏、蒜茸、乾蔥、辣椒、香茅、南薑及椰汁，製法是將它們煮多個小時。” wikipedia
用料：
100ml椰漿
100g粗米粉
100g日本青
50g蠔菇
50g油豆腐
4調羹叻沙醬
200ml水
做法：
鍋中倒入200毫升清水，大火煮至沸騰。
日本青，蠔菇洗淨改刀切成小塊。油豆腐改刀成小塊。
水開后加入四調羹叻沙醬攪拌均勻。
加入100毫升椰漿以及切好的日本青，蠔菇，油豆腐。
開鍋后加入米粉，小火煮2分鐘。
热巧克力奶
前段时间姨妈来就想喝点热乎乎的。瞎弄的方子，不过还不错！大家可以试看看哦！秋天都来了，冬天还会远吗！！
用料：
20g巧克力(切碎)
7g可可粉
2g肉桂粉
200g市售纯牛奶
做法：
将纯牛奶和可可粉，肉桂粉一起煮至微沸，不要完全沸腾！！！！
煮好的牛奶分三次加入已经掰碎的巧克力中~
巧克力搅拌完全融化后过滤！
即可！
东北特色小吃—烤冷面
烤冷面是东北小吃，现在北京大街小巷也都开始有了，为了满足一时贪婪的口福，果断投入到了研究冷面的事业中，最终在淘宝成功找到了传说中的烤冷面，原来这东西自己做不了，只能用成品当材料，很多人表示没吃过，但我要说，这个必须吃，Q弹的烤冷面和各种调料一起的鲜香，错过了就是白活啊！重口味的吃货们一定要试试！
用料：
1根烤肠
一片成品冷面
半颗洋葱
几根香菜
少量利民蒜蓉辣酱
1个鸡蛋
做法：
洋葱香菜切末备用
烤肠提前煎熟
锅里放少许油，油热后放一片冷面
待冷面煎一下再放鸡蛋，用铲子把鸡蛋搅散，涂匀在冷面上
翻面刷辣酱，依据自己口味还可以放醋和糖，或者其他酱料哦，我放的蒜蓉辣酱
撒上洋葱和香菜末，把煎好的烤肠放上面
卷好烤冷面，切段出盘，美味就出锅了
看着馋不馋呢
咸艾糍
甜味艾糍吃多了怕腻，还是喜欢吃咸的。自己做放多多馅儿~按照这个用量，可以包16个左右。
用料：
250克糯米粉
50克澄面(小麦淀粉)
40克白糖
100克艾草
150克煮艾草的水(热)
8朵干冬菇
100克肉沫
4个马蹄
30克萝卜干
适量胡椒粉
适量蚝油
适量盐
适量花生油
10片剪开的粽叶
做法：
冬菇泡发，马蹄切碎，萝卜干切碎，混合肉沫炒香。蚝油，盐，胡椒粉调味。
艾叶洗干净，摘掉老梗。开水下锅焯水，三分钟可捞起来。挤干水分后切碎，有破壁机可以打碎。
糯米粉、澄面、糖、切碎的艾草混合。把煮艾草水趁热加进混合的粉里面，逐次少量加，加差不多一碗就可以了。如果面团还是比较干，可以再少量加入花生油。揉成光滑面团。
把面团搓成长条，切开成差不多大小的粉团。像包汤圆一样把馅儿包进去，稍微压扁。
包好后，为了防止粘锅，可以在艾糍底下放一片剪开的干净粽叶。
包好后，开水上锅蒸15分钟，出锅后会很软粘，稍微放凉会变得更加q弹。
青菜牛肉
用料：
8颗青菜
熟牛肉
做法：
青菜择好，洗净切一下
热锅倒油，放入青菜煸炒至半软
熟牛肉切片
牛肉放进去翻匀，倒点热水，盖上锅盖焖3分钟
放盐，出锅
好
田园鸡蛋蔬菜沙拉 减肥轻食
天天喊着要减肥，终于是开始制作减肥餐了TAT…
减肥餐最重要的就是将肉和淀粉类分开吃，也就是吃肉不吃饭，吃饭不吃肉。当然这指的是一餐，一天当中还是必须要有肉有饭又有菜才行！既要减肥也要健康嘛！
由于制作的时候忘记拍照了，所以只好委屈大家看文字了
用料：
2个鸡蛋
1/4-1/2个生菜
少许（可加可不加）花生米
两个（可用少许蔓越梅代替）无花果干
做法：
在锅中烧水放入生鸡蛋，水滚后煮10分钟左右即可。
捞出鸡蛋，放进盆中，用凉水或冰水浸泡一下，以便剝壳。
鸡蛋浸泡过程中将生菜洗净切条，无花果干切成小块，放在一旁备用。
将浸泡好的鸡蛋剝壳，用刀子或者细线将鸡蛋分成四等份。
在生菜上撒上花生米和无花果干，搅拌一下，最好放上鸡蛋，摆盘。
情人节红丝绒芝士蛋糕
红红火火也适合圣诞节啦母亲节啦新年啦~一个蛋糕三种口味，因为怕胖而且耐糖度低所以放的糖已经比普通甜品少多了，请各位根据口味自己调整，我用的赤藓糖醇代糖，不怕胖的可以用白砂糖啦，第一次自己做的好多照片没拍，文字会写的详细一些，不喜勿喷~
模具为圆形六寸模
用料：
戚风蛋糕：
2个鸡蛋
30克赤藓糖醇/白砂糖
60克低筋面粉
5克可可粉
5克红曲粉/红丝绒
30克牛奶
半熟芝士：
200克奶油奶酪
1个鸡蛋
30克赤藓糖醇/白砂糖
50克淡奶油
6克低筋面粉
2克可可粉
5克红曲粉/红丝绒
酸奶慕斯：
100克自制酸奶
2克吉利丁粉
15克水/牛奶
100克淡奶油
30克赤藓糖醇/白砂糖
做法：
首先做戚风蛋糕。烧一锅热水倒入盆中，再将无水无油的打蛋盆放上去，放入鸡蛋和糖，隔水加热高速打发。（隔水的温度大约是60°，微微烫手）
打发到蛋液变浓稠提起打蛋头能划出纹路且至少保留3s，然后换成低速将大气泡赶出去让面糊更细腻。
面糊中筛入低筋面粉和可可粉，用硅胶铲切拌均匀，每次切拌都要搅起底部面糊，才能将面糊混合均匀。
加入红曲粉或者红丝绒液和室温牛奶，用硅胶铲轻轻切拌均匀。
将面糊倒入提前放好油纸的模具（方便脱模），从3-5cm高处震两下震出大气泡，放入预热好的烤箱，170°烤30分钟。
烤好的蛋糕取出倒扣晾凉，这个时候可以开始做半熟芝士层了~脱膜冷却后切成1cm厚的薄片留作戚风蛋糕底，其余的切小块放袋子冷藏备用。
接下来做半熟芝士层。将奶油奶酪室温软化，用打蛋器低速稍微打发到无颗粒感。加入糖继续低速打发混合均匀。
加入鸡蛋，用蛋抽混合均匀，再加入淡奶油混合均匀。
筛入可可粉和低筋面粉，用蛋抽轻轻搅拌，混合均匀，再加入红曲粉，搅拌混匀。
烤箱预热150度，烧一壶热水。模具里面放入油纸（方便脱模），外面包好锡纸防止进水。先放入海绵蛋糕片，然后将半熟芝士的面糊过筛倒入，将烤盘中倒入热水，将模具放到烤盘上，水大约没到烤盘的三分之一处。入烤箱150°烤40分钟。烤好后再闷30分钟。然后拿出放入冰箱冷藏降温即可。
最后做酸奶慕斯层。取100g浓稠酸奶，我是自制的酸奶无糖的，就是老酸奶的质感，如果是超市买的注意自己调整甜度（我个人口味感觉自制无糖酸奶加了30g糖都有点甜了）。加糖混合均匀。
2g吉利丁粉和15g水或者牛奶混合均匀，再隔水融化成液体，然后倒入酸奶中混合。
淡奶油打发到6分，浓稠但可以略微流动的状态。取25g到小碗中放冷藏留作抹面。其余的和酸奶混合液混合搅拌均匀然后倒在放入冷藏的戚风蛋糕➕半熟芝士上层，用硅胶刮刀抹匀表面，上面封上保鲜膜冷藏一晚。
第二天把冷藏好的蛋糕脱膜，把之前留的戚风蛋糕用料理机打成蛋糕屑。
取出打发过留好的25g淡奶油涂抹在蛋糕表面，然后撒上蛋糕屑。（我自己将之前做面包的酥粒又摆了个心形~）
切开很漂亮啦~半熟芝士层感觉和好利来的很像呢！一块蛋糕可以吃到三种味道太快乐了！
红烧茄子
用料：
个茄子
个西红柿
勺生抽
克白糖
克盐
瓣蒜
个青椒
做法：
茄子改刀
斜刀切小块
葱蒜
青椒，西红柿。
盐水浸泡茄子，
锅中倒入油。倒入茄子块。煎至变软。另起锅倒油葱蒜爆香。倒入煎好的茄子翻炒加少许老抽白糖生抽翻炒加入青椒西红柿继续翻炒，最后加入盐，出锅。
撒葱花，芝麻。OK
家庭版 武汉热干面
卸麻酱：麻酱适量，香油，温水，盐，生抽，胡椒粉顺时针搅拌

面条买现成的手擀面

热干面，麻酱是重点！！
可以放肉末、萝卜干、胡萝卜丁、酸豆角、花生粒，家里没有放蔬菜。
用料：
勺芝麻酱
根葱花
克面
勺老抽
勺生抽
克盐
勺辣椒油
勺香油
做法：
面热水下锅，尝一下熟了。过凉水。捞出来。面用香油来回上挑几下！！！
配蔬菜，用盐和油，焯一下：大头菜、香菜、胡萝卜丝。蔬菜绿。再过一下凉水。口感更脆。
蛋黄焗南瓜
用料：
克南瓜
克干淀粉
克盐
个咸蛋黄
油
做法：
南瓜切小条，开水烧一下倒出来，淀粉裹一下，放油里炒
蛋黄碾碎放油里
起泡
把南瓜放进去翻炒，加入盐
鲜榨猕猴桃汁
用料：
1根黄瓜
100克猕猴桃
100克糖
200克水
200克冰
做法：
黄瓜去籽猕猴桃改刀➕糖100➕水200➕冰200
打汁即可
蔬菜沙拉 大拌菜
吃腻了大鱼大肉，就吃点草来清清肠胃吧！
用料：
1/4紫甘蓝
8个圣女果
一大把混合干果仁
1短根黄瓜
一小把苦菊
半只胡萝卜
适量盐
丘比烤培酱
做法：
小一点的紫甘蓝，切取其四分之一，切细丝，我一般喜欢切细点，追求越细越好。其余保鲜袋包好冷藏。
将切好的紫甘蓝放入沙拉碗中，均匀地撒一层盐，然后用筷子搅拌均匀。
苦菊一小把，洗净后，摘下根部，切成寸长的段，平铺在紫甘蓝上面。
胡萝卜削皮，切薄片，越薄口感越好。切好后撒在苦菊上。
水果黄瓜，切薄片，这个就不追求胡萝卜那么薄了。切好铺到蔬菜上面
小番茄，洗净后，纵切，撒到蔬菜上
这时，下层的紫甘蓝大约已经腌制适当，口味、口感刚刚好！倒上沙拉酱，撒上一大把混合坚果，拌一拌，开吃。
南瓜溶豆豆
俩年前第一次接触溶豆豆，第一次做的时候直接就是流出来的😂，后来就开始研究怎么会这么难，屡战屡败，越挫越勇。一直到今天终于做出了自己想要的感觉，记录下来，也分享给大家，互相学习，如果还是看不懂的话可以加我微信shasha520a学习，最后为什么要做南瓜口味，因为南瓜口味的不容易消泡，建议大家做的时候可以先做南瓜的。
用料：
24克奶粉
12克玉米淀粉
60克南瓜泥
2个蛋白
7-8滴柠檬汁
5克糖
做法：
开始做之前准备好图中所有的东西，一定要准备好，要不然下面会手忙脚乱的
我用的裱花嘴是中号八嘴
南瓜泥过筛
过筛后的南瓜泥跟奶粉淀粉混合均匀
蛋清中加入柠檬汁打发，这个时候就要预热烤箱，我的烤箱是90度预热，温度仅供参考
打发到这种粗泡泡的时候加入第一次糖。继续打发
打发到有纹路的时候加入第二次，上个视频没拍好，这个视频是准备加第三次糖了
做溶豆的蛋白一定要打发的特别硬
出现这种小尖角就说明蛋白打得差不多了
取三分之一蛋白跟南瓜泥混合均匀
手法没关系，一定要拌匀
然后把所有的南瓜泥糊糊倒进蛋白盆拌匀，这一步一定一定要注意手法，快速拌，避免过度搅拌消泡
手法是切拌这种，快速拌好后装入裱花袋
开始挤挤挤，裱花袋跟烤盘垂直，具体手法看小视频
90度烤一个小时，烤到可以轻易从油布上揭下来就表示好了，如果揭的时候粘底了就要在烤一会，我做的是俩盘的量，建议你们第一次做的时候减半做
各种果蔬都可以做
红烧羊蝎子
先生喜欢吃羊肉，所以家里一到了冬季就会经常吃，也学会了很多做法。给大家分享一下吧，希望你们也能喜欢😘
用料：
个桂皮
做法：
羊蝎子一根，大小都差不多，让他们处理好，回家备用
主料羊蝎子，洗净，切成两块，料酒2汤匙，盐2茶匙，酱油100毫升，白糖1汤匙，葱1条，卷成结，姜块10克，拍松，桂皮1条，香料粉20克，鸡精1/4茶匙，芝麻油1茶匙。

1、将羊蝎子放入开水里煮3分钟捞出，冲洗掉血污。煮羊蝎子的水不要倒掉，沉淀一下，倒出上面的清汤备用。

2、大汤锅内放入料酒、盐、酱油、白糖、葱结、姜块、香料粉20克、水（水要盖过羊蝎子），爱吃辣味的可以放干红辣椒，郫县豆瓣酱，加盖，用中火煮开，撇去浮沫，约10分钟。

3、煮开后，转小火煮1小时。捞出葱结，弃掉。加入鸡精，继续用小火煮2小时，加入芝麻油，煮到肉质酥软，用筷子很易插入即可捞出。如果用高压锅的话，上气15分钟左右就可以关火了，如果爱吃口感软烂的，可以20分钟！
萌“鼠”抱蛋饭团
Q萌饭团，专“鼠”于你新春快乐的源泉🤩
用料：
1碗米饭
3个鸡蛋
1条火腿肠
适量金枪鱼
适量沙拉酱
1小把粉丝
适量葱花
适量黑芝麻
适量白芝麻
适量盐
做法：
煮好的米饭用饭勺子趁热捣上几分钟，米饭有粘性更利于饭团塑形！粉丝剪小段做小老鼠的尾巴和胡须。
火腿肠切小圆片，切好葱花，鸡蛋加盐打散待用。
把一勺米饭放在保鲜膜里摊开，中间放入金枪鱼，挤上沙拉酱。
拎起保鲜膜用力裹紧饭团成球状。
再捏成滴水形，如上图所示👆
用火腿片、黑芝麻，组合小老鼠的耳朵、眼睛和鼻子。
依次做好全部饭团。
4孔锅放油，摆上饭团，中小火煎至饭团底部定型。
加入鸡蛋液，盖上锅盖。
鸡蛋液基本凝固就用锅铲在边缘划一圈，撒上白芝麻、葱花，轻轻地把抱蛋饭团移出锅。
用粉丝段装饰胡须、尾巴，可爱的萌“鼠”抱蛋饭团就完成了👏
2⃣0⃣2⃣0⃣“鼠”年你最旺啦🎉🎉
宝宝辅食-自制磨牙饼干磨牙棒篇（无糖无油更放心）
宝宝儿长牙牙了，各种痒，啥都想拿来啃，给牙龈止痒，硅胶牙胶啃腻了，啥都想往嘴里放，到了七个月去体检，医生说要买磨牙饼干给宝宝啃，开始怕自己做的磨牙饼干不够硬，买了一盒，商标配方里标注有糖，饼干挺甜的，一岁内我坚持不给宝宝加糖加盐，还是自己做比较放心，确保没有糖没有添加剂。
用料：
克低筋面粉100
个蛋黄1
奶粉1勺
克温水20ml大概20g
做法：
1.材料很简单，蛋黄，面粉，奶粉，温水混合揉到光滑，水不可多加，为了保证磨牙饼干够硬。
2.面团揉好后用擀面杖擀成长方形（为了美观手调整下边的形状）然后用保鲜袋盖起来醒面45分钟。
3.醒面后切长条，用手指将手指饼干稍微捏圆，比较好看。提前10分钟180度预热烤箱。
4.避免烤过火，调低烤箱温度150度烤25分钟，烤的时间要够才够硬。小贴士：避免饼干开裂，我在烤盘上涂了水，铺上油纸，放上要烤的饼干。
5.烤好后一定要等温度散尽再装入密封盒，饼干够硬才是磨牙饼干的效果，不是给宝宝当饼干吃，主要是为了磨牙牙。
6.这是基础版，也可以把温水替换成果汁，或者加些香蕉或者南瓜，或者紫薯蔬菜之类的宝宝爱的口味烤。
8m+豆腐蛋黄糊（宝宝辅食）
今天准备和你们分先一道炒鸡简单的豆腐蛋黄糊。胡萝卜中丰富的胡萝卜素进入人体后，会转化成丰富的维生素A，可以有效提高宝宝的免疫力。搭配上细腻的豆腐和蛋白质丰富的蛋黄，不仅口感嫩滑，营养也不少哦！多说一句，除了小月龄的娃可以吃。感冒生病的娃也可以尝试，对于一些容易食重的宝宝来说完全没有消化上的负担。
用料：
50g嫩豆腐
80g胡萝卜
1个鸡蛋
做法：
惯例做好的图~
食材准备~
首先，豆腐焯水~
接着，切成小丁，越小越好~
胡萝卜切成丁~
在锅里煮熟，可以多煮一会儿，细胞壁破裂，胡萝卜素会更容易吸收~
然后就可以放入辅食机中搅打了，没有辅食机用料理机替代或者是用勺子碾碎~
这是打好之后的状态~
鸡蛋取蛋黄，不需要打散哈~
胡萝卜泥倒入小锅中，加少量的水，小火煮~
煮开后倒入蛋黄，搅拌均匀~
加入豆腐丁~
再煮上三分钟就可以了，就是很喜欢这种“咕嘟咕嘟”的感觉~
这样，一碗好吃又好看的豆腐蛋黄糊就做好了。放到温热的时候，给娃拿个勺就可以吃起来了~
基础版“云朵面包”
刚刚姑娘在我和别人说话的期间，不停拿着头发甩在我脸上。一不注意大声说了她，马上可怜兮兮坐在一边。那就动手做个没从没做过的“云朵面包”吧。有个问题是“你吃过像云朵一样的面包么？”呵，那就叫它云朵面包吧。
用料：
两个鸡蛋
适量糖
10克玉米淀粉
做法：
打两个鸡蛋，蛋黄不要。记得容器是无水无油的哦。
打蛋器出场了，我用中速打发的，打到大泡泡的时候放糖。糖没有很固定的比例，我建议就奶粉勺子的半勺就够。
打到有纹路的时候，放第二次糖。挡速不变。
第二次放糖后打成这样，开始出纹路了，放第三次糖和玉米淀粉。
打到蛋白出现尖尖角出现就好了。
烤盘上放不沾布或者油纸，拿搅拌勺子做出造型，越圆滚滚越好，速度要快。放上一些坚果，我放的是蔓越莓
烤箱上下烤模式，150度，20分钟。出炉啦，我自己打分给70分吧。哄孩子开心的😁
还是比较像云朵的哦。大晚上的整出个新鲜的面包，我家孩子真是开心的吖😝
百分百凤梨酥
用料：
2100克（去皮凤梨毛重）
750克凤梨碎净重
120克黄冰糖碎
120克麦芽糖
250克软化无盐动物黄油
3克盐
25克白砂糖
1个常温鸡蛋
250克低筋面粉
125克高筋面粉
35克奶粉
30克超细杏仁粉（扁桃仁）
做法：
凤梨去皮，务必把种子去除干净。
凤梨切块，剁碎粉碎随意，挤干，得到凤梨碎。凤梨汁为副产品😋😋😋
凤梨碎、黄冰糖碎、1克盐入不粘锅小火炒到比较干，加入麦芽糖炒成深金黄色。晾凉备用。
黄油加入白砂糖和剩下的2克盐，打发成乳白色且大概两倍多（低速混合后中速打发），加入全蛋液，打均匀。筛入低粉、高粉、奶粉、杏仁粉，揉成面团，盖上保鲜膜，休息半小时。
4.5×4.5×2厘米的圆形模具，面团18克，凤梨馅12克，适合新手。面团在手心拍成圆片儿，馅放在中间，四周包围中央，成球儿，放入模具，按平整（我用了工具压平），图略（俩手都占上了，没法子拍照）。
烤箱预热，中层，160°热风烘烤10分钟，带着模具一起翻面，再烤10分钟。（原谅我第一炉忘了垫油纸）
成功啦！
【快手】韭菜胡萝卜鸡蛋饼
适合挑食宝宝吃的快手美食！爱好做饭的可以加vx:1569698098互相沟通交流噢
用料：
200克韭菜
120克胡萝卜
4个鸡蛋
3勺面粉
2小勺盐
1小勺十三香
做法：
韭菜洗净切碎，胡萝卜洗净切丁。
韭菜胡萝卜里加入四个鸡蛋，三勺面粉，两小勺盐，一小勺十三香，搅拌均匀！
电饼铛或者平底锅刷油，油热后倒入糊糊！两面变黄就熟咯
这是成品，味道特别香！很适合做给挑食的宝宝吃，一点胡萝卜味都没有哦！软软哒，香香哒！
金汤虾仁豆腐
非常鲜美简单的一道菜品，滑嫩的豆腐，多汁的虾仁，在用咸香的蛋黄勾芡成汤汁，超级赞。
用料：
嫩豆腐250克
虾仁8个
鸭蛋黄2个
大葱花3克
姜末3克
盐适量
料酒1勺
水淀粉1汤匙
香葱1根
做法：
豆腐洗净切成小块
虾仁剥去虾线洗净
鸭蛋黄压碎，葱姜改刀切好
起锅热油，加入虾仁滑炒至变色
加入葱姜，鸭蛋黄翻炒出泡沫
加入豆腐，料酒，少许清水煮5分钟
最后加少许盐，淋上水淀粉收汁即可。
成品
奶油芝士焗番薯
用料：
红薯
奶酪
牛奶
黄油
鸡蛋
糖
做法：
红薯洗净表皮微波炉高火加热5-8分钟取出，红薯对半切开，挖出红薯肉，保留约3mm的皮做托用
红薯蓉趁热加入黄油，芝士片，牛奶，和糖，一起搅拌均匀成芝士番薯馅
把馅料填入红薯托中，表面刷上一层蛋黄液。烤箱预热180度，进烤箱中层烤约20分钟，至表面金黄有少许焦点即可
培根鸡蛋杯(傻瓜杯)
用料：
2片培根
2个鸡蛋
盐
葱花
黑胡椒碎
做法：
培根可以提前一天从冷冻转移到冷藏解冻，没有蛋糕纸杯用小的一次性纸杯也可以。
把培根卷起来放入纸杯，然后在每个培根卷中敲入一个鸡蛋，在鸡蛋上撒上盐。根据个人喜好也可以在这个步骤加上其他调料，一定是非常少量的盐，因为培根本身就含很多盐分。
放入烤箱190度15分钟,吃10分熟鸡蛋的盆友可以把时间调长一点。
出炉以后撒上葱花，胡椒碎，可以用勺子把它舀出来摆盘，也可以直接用叉子吃。
烤鱼
用料：
个洋葱
个土豆
干蔬菜
粒花椒
勺料酒
克盐
条草鱼
片姜
根葱
瓣蒜
包火锅底料
做法：
1. 备料：注备葱（切丝切段）姜蒜（拍一下就行），稍微多准备一些，洋葱半个到一个切块可以稍微大一点，花椒麻椒辣椒泡水。把自己想要放的配菜准备一下，我放的藕片、海带、菌类（需要提前焯水煮一下）白菜、土豆、豆皮、切好即可
2. 鲤鱼，切两半别切断，背部斜着切口，用花椒盐料酒葱姜淹30分钟，（腌料可以塞在切口里面和鱼底下）。烤箱预热220度或者230度都可以，烤箱不一样温度也不一样
3. 准备炒料：热锅后放油，油温别太高放葱姜蒜洋葱辣椒花椒炒出香味，葱和蒜有点微微焦黄就好了，放一点郫县豆瓣酱或者火锅底料炒出红油，加水将料熬制浓稠，不需要太多水。（这个料大部分放到鱼里还有一小部分炒配菜）


4. 先将土豆片铺在烤盘最底下，将葱姜蒜腌完的鱼冲洗一下，重新放一些葱姜在土豆片上面，再把鱼平铺在上面，鱼背部刷一点酱油再刷一点油，然后撒一点盐和孜然，把3中炒的料倒在鱼背上，可以用勺子灌倒开口处，这样入味，然后把鱼放入烤箱220度30分钟，烤到20分钟的时候拿出放配菜。

5. 准备配菜：用刚刚的炒料将自己喜欢的配菜炒一下，再放一点酱油盐糖稍微调一下味道，加点水不要太干。烤到20分钟的时候把配菜放在烤盘里，继续烤10分钟。
鸭血豆腐芹菜羹（快手菜简单）
用料：
半块鸭血
1块豆腐
3克盐
1根葱
适量芹菜末
适量胡萝卜末
30g水淀粉
做法：
芹菜一根切末
胡萝卜小半根切末
豆腐一个切成1*1cm的方块
鸭血半块切成1*1cm的方块
锅烧热倒油，放入鸭血。加水煮开放入豆腐再次煮开。
放入芹菜末，胡萝卜末。煮约5分钟
调小半碗水淀粉，注意大火，用铲子搅拌至汤变浓稠。
出炉啦
零失败有弹性网红电饭锅蛋糕
最近亲们都待在家里，都成为了朋友圈的大厨，我也来做一个最火的网红电饭锅蛋糕，不喜勿喷谢谢大家！
今天一发圈几十个亲来问教程，突然刷到了存在感😄
用料：
6个鸡蛋
80克牛奶
60克油
100克低筋面粉
100克细砂糖
1克盐
做法：
先提前称好所有材料，蛋黄分离，把油和牛奶加入蛋黄中，防止蛋黄干，糖分三次加入蛋白中用打蛋器打发
蛋白霜必须打发到很坚硬的状态，提起打蛋器有尖角不流动
过筛低筋面粉入蛋黄糊中搅拌均匀，会有粘稠度搅拌均匀即可，无需过度搅拌。
这步很重要，拿1/3的蛋白霜入蛋黄糊中，要用切，翻拌的手法，不能画圈圈，画圈圈会消泡，注意看手法。
把蛋黄糊倒入蛋白霜中用刚刚的手法继续混合。
最后一步，倒入电饭锅中，电饭锅必须是无水的，调节正常煮饭时间即可，如果时间到了发现蛋糕表面还没有熟透可以继续煮10分钟，我这个蛋糕由于鸡蛋比较大，用了1个小时才完成，最后的时间要看各自的电饭锅。时间仅供参考。
芝麻豆腐炒杂蔬
偶然一次在韩餐馆点了一碟素炒豆腐，味道棒棒哒^^
今晚拿出firm tofu突然好想再吃这道菜，于是凭记忆做了，还不错呀~
用料：
一块豆腐（硬一点的那种）
适量各种蔬菜（我用洋葱西兰花和辣椒）
两掰蒜头
两三根葱
两勺芝麻油
适量白芝麻
炒菜量油
适量盐
半勺生抽
一勺鸡精
做法：
先热锅，放油，油热后放入切片（或切块）的豆腐，中火煎至两面金黄。
煎豆腐时间较长，这个时候准备杂蔬。我用的是洋葱切细条，西兰花撕小朵，辣椒切细条。杂蔬选择翻炒时不会出水的为宜。
葱切段，分开葱白和葱叶。准备蒜蓉。
豆腐煎好后夹起放碗里备用。煎豆腐的油倒掉不用，再次热锅，放炒菜量的油，外加一勺芝麻油。油热后放入蒜蓉、葱白和洋葱，大火翻炒至香味溢出。
放入西兰花、葱叶、辣椒，翻炒片刻。再放入煎好的豆腐，翻炒均匀。
倒入半勺左右的生抽，听到呲一声后转小火，放入盐适量，鸡精一勺，芝麻油一勺，白芝麻适量。翻炒均匀后关火。
开次！！！
菠萝咕噜鸡（伊甸园）
小清新开胃菜~ 酸酸甜甜的泰国料理!
超级容易上手，零失误哦~
大人小孩都会喜欢的一道菜，好看又美味！
用料：
鸡胸肉，菠萝
胡萝卜，豆角
玉米粒，青豆
辣椒，番茄酱
油，盐，鸡精，生抽
做法：
鸡胸肉，菠萝，蔬菜统统切丁~
锅里倒油，然后食材统统下锅！
加入盐，鸡精和生抽继续翻炒...
差不多就可以出锅啦，记得淋上番茄酱哦^~^
面包机吐司
实验了好几次吐司老失败.真的吃到吐.然后看b站视频.看各种配方.发现一个很容易让人忽略的步奏..就是发酵温度.记录下来.免得下次要做又忘记啦..😆
用料：
250g高粉
不太甜40g（甜点55g）细砂糖
140g（水蛋120g）牛奶鸡蛋液
20g黄油
3g盐
3g酵母
做法：
除黄油全部扔进去按搅拌20分钟.（我的面包机.以前不会用以为不能揉出手套膜.....😂）
加黄油再按搅拌.再20分钟.如果没达到这样.再揉多15分钟
放进去发酵1个小时.可以启动机子发酵功能发一会.然后拔电
（划重点！一发温度是26-28°之间）
排气整形步骤我学b站里（我又把面包烤糊了）up主那样做的方法.
可以去看他的视频..更直观.排气整形挺重要的..我之前是分好面团直接擀好卷起扔进吐司盒里了..😂后面出来效果谁做谁知道....（气孔组织很大）
放进烤箱发酵1小时左右.划重点！二发温度
35°-38°我这个还温度有点低了.
（烤箱不通电.我的烤箱发酵温度太高.可以先通电留点温度.或者直接放热水在里面.中间要换水）其实没固定时间.具体看面团发的程度.
这是发了八分满的状态.如果要九分再发一会.会有很好看的直角.
烤箱温度200°烤30分钟（各位看自己烤箱脾气）
其实还不够拉丝.我在揉手套膜那里没揉到极致.下次努力
快手韩式海带牛肉汤，十分钟都不用
上班族，下班后可以快速喝上鲜美又营养丰富热乎乎的汤，
用料：
一小把不倒翁海带
适量牛肉
2瓣蒜
适量葱
适量盐
做法：
我选的是不倒翁海带，其实是裙带菜，这一包有100g，可以吃好久，每次只抓一小把就可以哦
把一小把海带放在碗里，加入比较多的水，等大概十分钟
等海带泡发的过程中，我们准备蒜，葱，切好备用
牛肉处理好，我用的是卤好的牛肉，如果是生牛肉就稍微腌一下
海带已经泡发好了现在就膨大比较多了，所以只需要一小把
锅里放油，油热后放葱蒜，炒一下，然后放入牛肉炒香，再放入泡发的海带稍微炒下，放入水，多放点水
水烧开，放入适量的盐即可
鲜美的海带牛肉汤已经做好了，尽情享用吧
土豆锅巴糯米饭
在网上看到别人做的，本来就喜欢吃糯米的我，突然很想试试，今天就跟着做一次，虽然糯米没有颗颗分离，但是味道还是很香。
用料：
克糯米
土豆
香肠
小葱
姜
做法：
糯米提前泡水半小时，吸足水分。
准备土豆块、香肠切片，姜切丝
香肠和姜用油炒香
倒入泡好的糯米一起炒
稍微炒一炒，让糯米都裹上油，盛出来备用
倒油炒土豆块，可以也放一点姜丝，炒到土豆表面有壳。
把糯米饭倒入锅内，加水末过糯米
焖煮至糯米全熟
炒好的糯米饭，撒一点小葱，我还自己加了一点香菜。可以开吃了
白切鸡
用料：
1只鸡
适量葱
适量姜
1小把香菜
小半碗生抽
少许（可不放）盐
50克油
做法：
整鸡洗干净待用
准备一锅水，水量要没过鸡；将水烧开，然后把鸡整个放入，再关小火慢慢泡20分钟，期间提起鸡脖子让肚子中的水出来又放进锅里泡，如此重复3－5次
捞出来准备斩鸡😀😀中途确认是否熟了可以用筷子戳鸡大腿肉最厚实的部位，筷子戳进去不出血水即可
斩块儿摆盘😀😀
香葱、香菜、姜、洗净切碎，装入碗中，再浇上滚烫的热油，之后再淋上生抽，一碗香气扑鼻的蘸料就做好了，🉑️自行添加辣椒🌶️PS：此步骤可以在烧水的时候做前部分，热油等最后准备开吃再浇上去😄
姐姐的小零食
得之坦然，失之淡然
用料：
湿面条，粗的，细的，宽的都行，多多的油
油温180度，不能高
可放白糖，椒盐，
粗点的面条就变成京果了，京果是春节时每家都要有的😃😃😃
做法：
买的湿面条切短一点
多多的油，
油温180度面条入锅
炸至面条硬硬的微黄出锅
撒一层白糖，锅内的油浇一点，拌匀，这样糖就不会掉了
欧了，凉了就可以吃了
不分离蛋清蛋黄超简单的纸杯蛋糕
我其实是个非常懒的妈妈，答应孩子一起做蛋糕，我在下厨房各种看菜谱，基本上都是蛋黄分离，蛋清分离，打出硬性泡泡，有加奶不加奶的，其实我没做过真不知道哪个菜谱好，后来我就做了个简单决定，过程没有拍照，因为我不知道真的这么简单就成功了，所以推荐给和我一样懒的妈妈。朋友圈好评到爆炸。人生第一次菜谱。
用料：
4个鸡蛋
80克蜂蜜
80克细砂糖
160克低筋面粉
4汤匙色拉油
做法：
1、准备：将4个鸡蛋直接打进盆里，加入糖、蜂蜜。
2、打发：用电动打蛋器慢速将材料打匀，形成稍微细腻点的乳沫后，高速搅拌，直到打发到非常浓稠的状态，大概比加入时看起来多了3-4倍的量，这个时间大概需要15分钟左右。
3、在打发好的面糊里筛入一半低筋面粉，用橡皮刀像炒菜般轻快的从下往上翻拌，搅匀后晒入另一半低筋面粉。我拌了一会觉得麻烦，（原谅我太懒了），然后直接用搅蛋器低速搅了一下，搅匀了。
4、预热：取出烤箱托盘，190度，10分钟。5、成形：蛋糕液里加点油，少加点，太多了我会觉得太油腻了，打蛋器搅一下。倒入纸杯中。大概20个纸杯左右。蛋液倒入2/3的位置别倒满了，一会要膨胀。
6、烘培：烤箱预热完成放进去，等待就ok了。
儿子品尝的成品
成品
秘制烤鳗鱼
看到市场上卖新鲜的鳗鳞鱼，想到最爱吃的烤鳗鱼，决定自己做做看
用料：
2条鳗鳞鱼
2勺酱油
1勺蜂蜜
1勺清酒
3勺蚝油
2勺海鲜酱
适量黑胡椒碎
少许红烧酱油
做法：
鳗鳞鱼清洗干净，剔骨，选用肉质偏厚的中段，切适当的长度
海鲜酱用的李锦记，味道偏甜，来两勺
蚝油也是李锦记的，来3勺😊
味达美酱油2勺
来一点黑胡椒碎
再加一点李锦记的红烧汁，上上色，清酒可以用白酒代替，清酒用1勺，白酒用半勺就行
腌制一晚，让鱼肉充分入味
锡纸上刷油，放上鱼肉段，烤箱180℃预热15分钟，入烤箱喽，烤制10分钟左右刷一层蜂蜜水，20分钟后翻面继续刷一层蜂蜜水，30分钟基本就全熟了
秘制烤鳗鱼出锅喽😋
配上一碗白米饭，就是美味的鳗鱼饭啦😋😋
中国式寿司
寿司是日本传统美食之一，主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。
   这款炸豆腐盒子包糯米馅既有日式的形式又有中式的口感，软糯鲜香，味道超级棒～
   关键是做法简单，不需要什么技巧。
用料：
500g糯米
250g五花肉肉末
100g干贝
半根玉米
半斤炸豆腐盒子（豆腐泡）
适量盐，油，酱油，味精
做法：
糯米提前泡4-5个小时，干贝提前泡4-5小时
肉末用酱油，盐，鸡精盐渍十分钟，玉米粒提前剥好。
下油锅，先炒五花肉，再加玉米粒，干贝丝，炒香以后加入泡好的糯米，一起拌匀，加一点点水，加盐调味，炒五分钟就可以了，不用太熟，关键是调味和增香。
把炒好的馅料包进豆腐盒子里，要耐心，，一点一点塞进去，不然会挤破～
上锅大火30-40分钟，就可以了
酥脆的可可曲奇
家里的两个宝贝女儿都对巧克力情有独钟！所以自己慢慢摸索着做一款宝贝们都喜欢的可可曲奇
用料：
克可可粉
克黄油110
克糖粉60
克奶油55
克低筋面粉160
克盐1
1枚鸡蛋
法芙娜可可粉20克
做法：
软化好的黄油110克加入糖粉60克盐1克用刮刀拌匀稍微打发

分4次加入搅拌好的鸡蛋！每次充分打发
分5次加入淡奶油，每次充分打发均匀

低筋面粉加入20克可可粉！过筛后和打发好的黄油拌匀！不要拌太久！拌匀即可！
此时烤箱220度预热！准备装袋，开始挤出自己喜欢的花型！不要过厚！会影响均匀受热
预热好的烤箱！200度！中层13分钟
美味的曲奇出炉了
蜜糖鸡翅
用料：
个鸡翅
勺生抽
勺蜂蜜
勺料酒
片姜
老抽
葱
芝麻
做法：
把鸡翅洗净后两面各划3刀，再用牙签撮两个小洞洞，装进碗里倒入适量料酒、老抽、生抽、姜和葱，腌制1小时使鸡翅入味。
热锅热油后转中小火，加入鸡翅炸到两面金黄。
炸好后把多余的油倒掉，加入鸡翅和刚腌制鸡翅的汁（只要汁，姜葱不要），加入适量蜜糖和少量水，让鸡翅收汁入味，最后装盘撒点芝麻即可～
红枣南瓜糕
用料：
300克板栗南瓜
250克面粉
1个鸡蛋
5颗红枣
半碗牛奶
适量白糖
3克酵母
做法：
南瓜蒸烂，压成泥
红枣切对半，去核；
半碗牛奶（家里没有牛奶，是用奶粉泡的）倒入酵母、打入1个鸡蛋、2勺白糖（甜度按个人喜好来加）搅拌均匀
将面粉倒入南瓜泥上，再倒入牛奶汁，揉成面团，包上保鲜膜，置于在温水中发酵30分钟
另外取个盆，抹上食用油，倒入发酵好的面团，摆入红枣，蒸25分钟即可
蒸好后焖5分钟左右再拿出来
不放红枣的话，也可以放葡萄干，我蒸了两个，一个是红枣南瓜糕，一个是葡萄干南瓜糕
100-22:酱油鸡（超级简单）
用料：
半只鸡
1勺料酒
6根葱
20g（一大块）冰糖
5片姜
1勺老抽
100ml水
60ml生抽
做法：
鸡不要选太肥的，半只鸡洗净，鸡油太多可切掉
热锅，不要加油！把带鸡皮的那面稍微干煎一下
颜色变焦黄即可。
加入60ml的生抽、一勺老抽，料酒。一块冰糖。加水至少没过鸡肉的一大半。加入五片姜。6根分两组，三根葱绑一起放入锅中。
大火煮开后，改中小火，盖上锅盖，焖煮15分钟。再翻面。盖上锅盖焖煮15分钟。最后5分钟打开锅盖翻面，改中火收汁。期间用勺子往鸡肉上淋汤汁。
最后盛出晾凉，用手撕拆解鸡肉（我因为着急吃，就没有撕）
淋上剩余的汤汁。就好了！
简单又超好用的金盏花蜂蜜洗面膏
坐在候车室太无聊了，上个作品并记录一下做法！
用料：
2克干金盏花
14克燕麦片
60ml纯蜂蜜
一个茶匙纯山茶油
做法：
这里的燕麦片没有特别的要求，但最好是用生燕麦片，如果没有燕麦片，其实可以用杏仁代替哦
金盏花两克其实就是两三朵，做这个洗面膏的量可以自己加减，看自己的需求是什么，想花香味更大，那么就多放些
金盏花和燕麦片放入食物调理机里打细，这个粗细也是可以自己决定，如果想磨砂效果更强些，那粗略研磨一下，但太粗的颗粒不适合每天使用。我喜欢稍细一点，又带有磨砂功能，又适合每天使用。上图是我给朋友打磨好装袋子里一份的量。
打磨好的粉加入蜂蜜山茶油并好好搅拌就可以装瓶使用了，只要不沾到水，这款膏保质期可长达两个月！
随便放个图来写一下使用方法
使用方法：
用干净的勺子挑大概一元硬币的大小的量在手心，稍加点水（纯露花水）混合一下，均匀涂在脸上并轻轻打圈，配合按摩的手法。噢，千万别忘了颈部和最后也按摩一下手部哦！最后用温水清洗和温毛巾稍稍敷一下，脸部皮肤会变得很柔软
同样方法做的薰衣草
玫瑰，大家可以试做点别的花，有不同的功效呢
肉蒸大花菇
用料：
一朵约100G大花菇
200G肉末
4个红葱头
2个蒜头
或鸡粉少许鸡汁
适量生抽
少许盐
做法：
大花菇洗净，用热水泡2小时，一定要没过面，否则蒂那部分很难泡透
红葱头，蒜头剁碎，加入肉末中，与其他佐料拌匀，腌制10分钟
把泡好的冬菇切掉蒂，把腌制好的肉末，铺在冬菇的内部，花菇面朝大碗底部放
锅内烧开水，放入锅内蒸30分钟
蒸好后，把肉取出，放在碟子上，花菇切开一件件，铺摆在肉末上
碗内多余的汁，加生粉（用少许水兑开）煮一煮做勾芡，淋在摆好的菇面上即大功告成
15分钟自制开胃酸爽萝卜片
广东这地方一年四季天热，一直爱吃这酸爽萝卜片，饭前来几片，酸酸甜甜可开胃了…最近稍微有点空闲尝试着做了几次，味道还行…只需短短15分钟，用量随意，操作简单…
用料：
小半根白萝卜
小半根胡萝卜
150ml米醋
2大勺白糖
做法：
白萝卜胡萝卜洗净，去皮，切块，再切成薄片
用大碗将萝卜片装起，倒入150ml米醋，加入2大勺白糖
用筷子搅拌均匀，并隔几分钟再搅拌一下
腌制15分钟即可食用，时间越长更入味更好吃，不过最好当天腌制当天食用
生烤排骨
周二即将去拔牙，抓紧最后的时间狂吃肉肉。。。
用料：
500克排骨
1个洋葱
1个青椒
1个大蒜头
1勺蚝油
1勺辣椒粉
1勺生抽
1勺韩式辣酱
2勺橄榄油
做法：
排骨洗干净，放在水中，浸泡1小时左右，泡出血水。
蒜头捣成蒜泥，加入上述的调料，拌匀。
把调料均匀的抹在排骨上。腌制2小时左右。
烤盘铺锡纸，铺上准备好的蔬菜。喜欢吃土豆的可以铺点土豆。碗里的酱料最后全部抹在排骨上。
入烤箱230℃，预热10分钟，烤30分钟就可以了。
太好吃了。我的妈呀！(｢･ω･)｢嘿
悠闲下午茶-草莓牛奶小方    超简单易上手
麻麻：做蛋糕好麻烦啊，不想做了。
我：！！！怎么可能呢？必须要做啊！
麻麻：那做一个超级简单的，我找找呵
……
麻麻：这个👆🏻草莓牛奶小方很简单诶！
我：会不会，很酸呐？
麻麻：不🙅🏻‍♂️会的，快，快来厨房！
😂😂😂😂😂😂😂
用料：
500克牛奶
60克炼乳
60克玉米淀粉
适量草莓
适量椰蓉
做法：
将牛奶，炼乳，玉米🌽淀粉倒在锅里，搅拌均匀。开小火🔥熬
熬成这个亚子
洗好的草莓对半切
把1/3面糊糊放入被保鲜膜包住的碗里面抹平放草莓🍓
再把1/3面糊糊盖在🍓上面👆🏻抹平
再将草莓放上去，用剩下的面糊糊盖住🍓，抹平。蒙上保鲜膜，盖上盖子，放冰箱冷藏1～2小时左右
在硅胶垫上↑撒一些椰蓉
把冻好的小方扣在垫子上↑，在面上撒上椰蓉
切块，就可以吃啦
🔥脆皮油炸糕❗要成功一定注意这些事项
许久没吃到油炸糕的我甚是有些嘴馋，疫情无影也期间就搁家捣鼓了起来。
网传食谱那么多，看着简单一做就失败，哈哈，我也是失败了一次，然后总结经验给到大家，这些小细节一定要注意！
保准你做出来跟外面买的一样儿一样儿的好吃~
用料：
外皮
300克面粉
160克开水
馅料
40克糖
20克面粉
做法：
盆中放入面粉。
加开水，用筷子搅成絮状。
放在面板上揉成面团，分成剂子。

❗烫过的面非常黏手，可视情况加少许面粉，然后在手上抹上少许油，一定是少许！不然剂子包糖的时候就密封不好。
剂子压扁，包上兑了面粉的白糖混合物。
包好的样子。
油一定要多，不然会容易粘锅，油温7成热时，转小火放入炸。

❗一定是先转小火，不然皮糊了还没熟
炸至两面金黄。
捞出控油。
表面酥酥，爆糖浆的油炸糕就好啦~
超柔软的肉松紫菜小面包
家里没有白沙糖了，所以把做月饼剩下的转化糖浆做了小面包😀总算把糖浆用掉了。此配方能做20个小面包，（我的烤盘尺寸40×38×5）或者能做450克的吐司两个，想做一半的自行减量。
用料：
水 120g烫种
高筋面粉 25g
主面团
480克（我用白燕）高筋面粉
70克糖/糖浆/蜂蜜
80克鸡蛋
60克牛奶
80克淡奶油
24克奶粉
6克盐
6克耐高糖干酵母
30克黄油
60克（面包馅）肉松
适量（撒面包表面用）干紫菜
适量（涂面包表面）全蛋液
做法：
首先做烫种，把120克的水与25克高粉混合，用不粘的小奶锅（我没有小奶锅用了电饭锅😂）小火边煮边搅拌，煮到浓稠有纹路就完成烫种了，待凉备用，ps烫熟的面粉能让面包保持柔软。
除黄油、盐、酵母外，全部材料包括第一步做好的烫种混合一起，盖保鲜膜放冷藏（这是水合法，面团吸液体后会慢慢自己生筋，减少出膜时间）冷藏5-24小时都可以，一般晚上混合好，第二天就可以用了。
从雪柜拿出面团，加上酵母开始揉面，揉到出粗膜后添加黄油，黄油充分混合面团后再加盐，面团揉到出薄膜就完成了揉面步骤（我用厨师机揉，20分钟就出薄膜了）
揉好的面团温度大约是22-26°之间是最好的，盖上保鲜膜，室温20-28°发酵到1.5倍大，用面粉粘手指，插入面团中间，面团不回缩不坍塌就代表第一次发酵完成，一发不能发酵过了，会影响二次发酵的！
第一次发酵完成后，轻拍面团，用手掌压面团排气，分割20个面团大约50克一个，面团滚圆盖保鲜膜静止5-10分钟左右，取出第一个滚圆的面团轻拍排气泡，用擀面杖擀几下，觉得粘可以擦一点面粉，挤一点沙拉酱再放肉松然后包起来，肉松的量控制在2-3克一个，沙拉酱也是一点点就可以了，太多不好包。
小面包包好之后，放进烤箱，烤盘下边放一碗开水，增加湿度，进行第二次发酵，温度控制不要超过38°！发酵到1倍大就可以取出来，烤箱上下火160°预热（根据自己烤箱的温度自行调节！）
烤箱预热的时候，小面包涂上蛋液撒上紫菜，最后挤上沙拉酱，放入烤箱中下层上下火160°（还是要提醒，不同烤箱不同温度，要根据自己的烤箱调节温度！！）烤20分钟，出炉。
咸菜豆腐煲
10分钟能搞定的低热量食物
用料：
若干咸菜
一块老豆腐
做法：
咸菜洗净，沥干水分，切成小丁。倒入少许油，咸菜丁入锅煸炒，加少许盐、味精。
将煸炒好的咸菜丁码在砂锅底部
老豆腐洗净，切成小块，码在咸菜上面
在砂锅里加入2/3量的水，大火开锅，文火闷煮，有老豆腐的香味即可。
吐司温泉蛋（低脂版）
凉了的吐司怎么办？孩子不爱吃鸡蛋怎么办？
哈哈，吐司温泉蛋能解决😏😏😏
闺女说，这个好吃，妈妈记到你的菜单上
用料：
2个鸡蛋
2片吐司片
适量香葱
适量克盐
适量勺黑胡椒粉
做法：
准备好材料
吐司去掉边，用擀面杖擀薄
吐司4边都剪一个小斜口，便于造型
装入杯子，形成杯状，为了减肥，吐司片上未刷黄油，一样的嘎嘣脆，好吃
1.火腿肠切片，装入吐司杯中，打入鸡蛋，鸡蛋可以用小一点的，否则怕蛋液流出来，我是去掉了部分蛋液的
2.放入调料
3.也可以放培根，芝士碎这些，那就不会太低脂了哦
烤箱预热170°，烤20分钟，美味就在你手上啦
烤蛋糕
用料：
个鸡蛋4-5
克牛奶100
克玉米油50
克低筋面粉125
克细砂糖65-75
白醋几滴
做法：
蛋黄和蛋清进行分离，用手用蛋壳都行（蛋清不能有任何杂质，否则难以打发）
用纸盒装纯牛奶或者自己冲奶粉都可以。
冲的话，牛奶克数=奶粉+水。
搅拌均匀。
牛奶可多可少，经检验，100克牛奶也可以。
关于油，其实花生油和玉米油都行，不过玉米油味道没那么大，不会掩盖鸡蛋的香气。
先把蛋黄，牛奶，油搅拌开；
再把低筋面粉过筛，分几次放进盆里Z字型搅拌，搅拌时间不要太久；
到面糊无颗粒状即可（若搅拌过程中发现面糊颗粒状较多，可适当加点油或者牛奶继续搅拌）
糖的克数看口味，喜欢甜的加多点，建议65-75克，细砂糖最好，白砂糖也行。
糖在打发蛋白时分3次倒入。
蛋白先加几滴醋，打发至有点泡泡时加第1次糖；
继续打发，呈白色非透明蛋清状加第2次糖；
继续打发，蛋白开始膨胀起来加第3次糖；
待蛋白打至上图有小尖角，不易掉下来时即可。
将蛋白液分3次倒进蛋黄糊翻拌（注意是上下翻拌，像炒菜一样，不要顺时针逆时针转！）
翻拌时间不能太久。
让蛋白液与蛋黄糊融合。
在期间可以先预热烤箱
如图
倒进电饭煲或者模具里
再上下震动（自由落体式）几次，排出气泡。
可以加点小坚果或者果脯在上面，好看一点。
烤箱模具
等待……
每个烤箱的温度都不一样
自己琢磨，仅供参考
150度上下火，烤45分钟
160-165度上下火，烤30分钟
成品
成品
成品
白菜烧大虾，掌握一个要点就能做好的鲁菜经典
鲁菜中的经典，白菜烧大虾，白菜比虾好吃，绵软白菜吸尽虾味，一入口唇齿留香。拍视频做这个菜已经过去一段时间了，脑子里还是时常会回味。剪视频的时候看到更是馋得不行。强烈建议看到的小伙伴回家自己也做一下这个菜，喜欢的马住啦！
用料：
若干大虾
1个大白菜或娃娃菜
适量芹菜
适量葱姜蒜
做法：
虾头剪出，处理虾。
虾背开刀，挑出虾线
准备些葱姜末
白菜用手掰断即可
开始制作，锅里热油，下入虾头爆出虾油，这一步非常关键。慢火就可以。
虾油爆好后放入大虾，同样是慢火煸炒，让虾油香味更加浓郁。
炒到微焦，加入葱姜蒜末，把香气炒出来。
再炒多一会儿就可以加入白菜，慢火翻炒，不急着加水。
慢慢煸炒，要点就是不那么早加水。
炒到菜叶变软，加入姜丝和料酒进一步提香。
再炒多一会儿再加水进去。不需要加很多的水。不然味道就散了。
接下来还是耐心，中火慢炖。让白菜跟虾充分交融。互相成就。
感觉收水差不多的时候就可以出锅了，水不要收太干哦，也不能太多水，感觉差不多就行。根据自己的喜好加入香菜或是芹菜，也可以不加。
冰淇淋吐司堡【绪作】
一次去外边餐厅吃到的料理，味道不错，而且还很简单。
喜欢我视频的话就点下关注！
用料：
#中种面团
378g高筋面粉
206g水
0.5小勺酵母
#
1个鸡蛋
10g纯净水
80g细砂糖
112g高筋面粉
50g低筋面粉
0.5小勺酵母
7g食用盐
60g黄油
#夹心蘸酱
适量黄油片
适量冰淇淋
做法：
材料图
1、将中种的所有材料混合成团
2、中种面团盖上保鲜膜静置发酵到两倍大
3、除了黄油和盐，加入主面团的全部材料继续揉制
4、揉到面团光滑后加入黄油和盐继续揉
5、揉到出膜，在给它静置发酵到两倍大
6、平均分割成180克的面团，弄圆，在静置松弛15分钟
7、整形成毛巾状，装进吐司盒子里给它压实
8、放烤箱里发酵到9分满，盖上盖子放进预热好的烤箱里，用上下火190°烘烤33分钟，出炉后震模脱模冷却
9、烤好冷却的吐司切成3份
10、掏出它的内心，切成小块
11、给它一层面包一层黄油片的叠放回去，放烤箱用上下火180°烘烤5分钟
12、在上边放上一勺冰淇淋完成！
辅食：沙巴鱼鸡蛋卷（外貌协会）龙利鱼鸡蛋卷
宝宝500天了，现在喜欢用手抓着吃。天天想菜式都想的脑空了。这道辅食是从大人菜式里面启发的。做清淡点食材根据宝宝更换下就好了。这道辅食其实很快上手的，只是今天我有空就拍多点图详细一些。要外出带辅食的话这个卷也不会散（我第一次就是外带的）
用料：
2只鸡蛋（整蛋）
一小块沙巴鱼（龙利鱼）
少许淀粉
做法：
鸡蛋和淀粉一起打散（大宝宝或成人可以加盐或调味料）
必须冷锅，不然鸡蛋倒下去没来得及摊开就凝固熟了
这步是重点：小火不停转蛋液，慢慢地蛋液流动性变差，最终凝固。继续煎一小会。
慢慢地从边边开始揭起
翻面后关火，等冷却（凉了才好上手卷啊）
处理鱼块
去掉筋线
筷子勺子手指各种工具铺开
尽量卷紧，收口向下压住。
蒸锅水开后蒸5分钟（视肉量而调整时间）
切块装盘拍照哈哈哈哈（这是第一次做时拍的照…）
鸡蛋生菜汤
嘿嘿嘿 第一次制作菜谱有点懵
生菜大家一般都是生吃 生菜生菜咩～
拌沙拉 卷肉次 直接蘸大酱 都好好次耶～
这次是将生菜做成了汤  超级无敌的好次 好喝～
用料：
一把生菜
两三颗蒜
适量盐 味精 味极鲜 
两颗鸡蛋
适量水
做法：
先将生菜洗净 切一下 蒜切片
锅里倒油 大蒜煸香
放入生菜翻炒 30秒左右后加入水 盖上盖子
盖上盖子的时候就打两颗鸡蛋 待用
水开后放入鸡蛋 调味即可
猪肉水+肉松
用料：
400～500猪里脊肉
做法：
里脊肉洗净，切成1厘米左右的小块。放入炖盅中。
加适量水。
用炖汤档炖。炖好的猪肉水不用加盐都很够味。（炖猪肉水的时候，可以按个人喜好加些药材进去一起炖，功效更好)
挑出瘦肉渣，加适量盐和生抽腌制过夜。
把腌制过夜的瘦肉渣倒入干净的锅中（记住不用放油）。
开中小火，用铲子一边铲一边压。
慢慢的，瘦肉渣就变得开始松散了。
继续炒至这种状态，关火，晾凉。
晾凉后，分次用搅拌器搅碎。此图为搅碎和没搅碎的对比。
全部搅碎后，有一大堆。
这方法，可以有瘦肉水喝，有肉松，一举两得。
破壁机版豆浆
用料：
50克黑豆
10克黑芝麻
20克花生
5克燕麦片
1200ML水
做法：
将食材冲洗干净，因为用的破壁机，所以豆子不用提前泡
食材放入破壁机，加1200ML水
然后按豆浆键，开始工作
工作中~工作时间30分钟
30分钟后，香喷喷的豆浆就制作完成啦，喜欢喝甜豆浆的，可以放点糖
口味花甲
第一次～没有想到还不错哟！原来我也是有小厨天分的！
用料：
适量油
适量蒜
适量姜
3个小米椒
适量勺料酒
适量韭菜
2大勺豆瓣酱
适量盐
适量鸡精
2勺淀粉
两小勺糖
2勺生抽
适量老抽
2勺蚝油
做法：
先用凉水煮开花甲
制作调料，生抽，老抽，蚝油，糖
热油放蒜蓉姜豆瓣酱辣椒
放入花甲翻炒，可以加入淀粉勾芡，放入少量盐，鸡精
最后放韭菜小火焖一下就出锅了。喜欢吃辣就多放辣椒，青椒红椒小米椒
天然酵种潘妮托妮，预祝朋友们Merry X'mas
圣诞节到了，总是要做点过节应景的东西。去年做的史多伦，还好玩做了草莓圣诞小人和西兰花圣诞树。今年就做天然酵种潘妮托尼，虽然耗费时间，但是成品惊艳的味道，让一切都值得。很蓬松轻盈的口感，混合着天然酵种的酸，风味十足，层次丰富，松软湿润。老武说像蛋糕，其实人家明明是面包啦。天然酵种长达数十小时的发酵，沉淀了更加丰富的口感。
用料：
112g酵种
448g高粉1
157g蛋黄1
140g糖1
163g黄油1
146g水1
112g高粉2
146g蛋黄2
9g盐
2小勺香草精
112g糖2
28g蜂蜜
174g黄油2
78g水2
450g朗姆酒渍果干
做法：
酵种的喂养。
潘妮托尼需要意大利甜酵种。不论你手里的是什么配比的天然酵种，请转换成水份比50%。然后取50g酵种、50g面粉和25g水，揉均匀，26℃左右发酵4小时，面团涨大至少一倍。这个过程要重复48小时，目的是为了酵种的活跃性。因为潘妮托尼是个高油高糖类的面包，过多的油和糖很影响面团发酵，如果酵种活力很弱，面团无法膨胀，口感和组织就会很差的。
对于我这种上班的人来说，每4小时喂养一次是根本不可能的。我的解决办法是一天喂养三次，喂养的时间从48小时延长到60小时。如果周末做面包的话，从周三早上开始喂养酵母。时间安排如下：
周三早上喂养一次，50g酵种，50g面粉，25g水，发酵箱26℃
周三下午2点到三点喂养一次（我妈帮我），125g酵种，125g面粉，63g水，发酵箱26℃
周三晚上10点喂养一次，取50g酵种，50g面粉，25g水，发酵箱22℃（实际会更高，因为这个时候室温大概在24℃）
多余的酵种放保鲜盒冰箱冷藏保存，可以蒸馒头，蒸包子，我都试过，很好吃。
周四重复周三的过程
周五重复周四的过程中的早上和下午两个步骤
周五晚上下班回家，开始制作潘妮托尼。
取蛋黄，打散
混合酵种、高粉1，蛋黄1，水1（可留10g作为调节），糖1，厨师机搅打到扩展阶段。
黄油1切成1cm见方的小块，混入第三步的面团，搅打到完全阶段。面团很有筋度，能离缸。这里要注意，面团离缸，不会像甜面包面团、吐司面团甚至欧包面团那样全部离缸，有点类似法棍的面团，很湿粘的。面团1#完成。
面团1#发酵，大约8小时（26℃），面团至少3倍大。发完正好周六早上起床。
制作面团2#。蛋黄，糖，蜂蜜，香草精，盐混合，蛋抽子搅拌均匀，加入面团1#和高粉，搅拌机搅打均匀，加入全部黄油（黄油一定要切成小块，不能很大块放入，我切的大概有1cm见方），揉到面团完全阶段，然后加入全部的水（我觉得这部分水就是起到调节作用，所以全都加进去了），接着揉到面团很有筋度，非常光滑。我一个人拍照，所以就凑合了一张，有点模糊。
面团2#混入全部朗姆酒渍果干。
果干我用到葡萄干、蔓越莓干、橙皮丁、猕猴桃干，还有一些枸杞，金朗姆浸泡一周。用的时候吸干水份。
混入果干的面团也是很有筋度的，能把果干包裹的很好。
我用的4寸模具，模具底部穿两根竹签，用于最后的倒扣
分割面团，每个面团在200-210g左右。分割后两手交替整形成圆形，放入模具中，我的是4寸模具，最后成品是9个，还多了一点点面团。
发酵箱30℃，发酵3-4倍大，大约模具9分满。大约在7-8小时。这时是周六的黄昏时间。一定要之前面团筋度足够，才会发到很高。
制作表面的涂层
糖，50克
蛋白，50g
杏仁粉，5g
玉米淀粉，5g
可可粉，5g
油，3g
以上所有材料混合均匀，用蛋抽子打一打。记得用之前剩下的蛋白，千万别打新的鸡蛋了。涂在发酵好的面团表面，再撒上杏仁片做装饰。我忘记拍照了，都进烤箱了才想起来，就拍了一张烤箱里边的，可以模糊看到涂层的样子。
烤箱175℃（预热要到200℃）烤35分钟，最后5分钟盖锡纸。各家烤箱不同，时间一定要自己根据烤箱脾气和面团状态来决定。
倒扣，至少3小时，最好过夜。其实烤到熟透，不倒扣也是可以的。多出来的那个面团，我用纸杯装，没有倒扣，也米有塌陷。倒扣的原理是因为面团很轻盈，怕组织被压塌。
成品
成品
撕开纸
组织
组织
组织
最近很偏爱纸袋子，装起来挺好看的。
酥软麻花
用料：
500克面粉
70克细砂糖
2个鸡蛋
6克酵母
50克油
200克牛奶
2克盐
做法：
把所有材料混合活成面团，发到1-1.5倍
弄成麻花
开火炸
菜鸟鸡排香肠饭
难得做饭、这个真的很简单！与其说是菜谱、不如就当成没饭吃时吃啥吧、哈哈！
用料：
1碗米
2根香肠
半块鸡脯肉
1只番茄
1片青椒
1只鸡蛋
四分之一袋炸鸡调料粉
做法：
番茄、香肠（我用了两种）切块。
香肠放入沸腾的饭里搅拌一下，番茄放在上面。
鸡脯肉用盐和调料腌制好。
油炸。
再加上煎蛋和“虎皮椒”，哈哈哈！
小朋友来取餐啦！
减脂凉拌麻辣鸡丝
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：4人份
用料：
1个鸡大胸
3片生姜
#配料
40g水发木耳
0.5根黄瓜
0.5根胡萝卜
3根香菜
#调味料
5g辣椒面（粗）
2g花椒粉
5g白芝麻（熟）
20ml植物油
3瓣蒜
45ml醋
30ml生抽
5g糖
一小撮盐
3g香油
做法：
木耳提前泡发好，改刀成丝。
锅中放入少量的水，水开下入木耳，焯烫1-2分钟。
锅中继续放水，使水温降低。鸡肉冷水下锅，加入姜片去腥，煮制约20分钟后捞出，放在一旁放凉。
将辣椒面、花椒面、盐、芝麻、大蒜碎放入一个小碗中，搅拌均匀后倒入热油。
在料油中加入糖、香油、醋、生抽。搅拌均匀，料汁就做好了。
将放凉的鸡胸肉撕成细丝。
将切成丝的黄瓜和胡萝卜以及木耳放在盘底，将撕好的鸡丝撒在上面。
在鸡丝上撒上香菜段，淋上料汁，搅拌均匀即可。
西红柿打卤面
改良了做法
让每一根面条都能包裹上浓郁的西红柿酱汁。
这次的西红柿品种不太好，颜色上不够红，肉质也比较硬，一定要挑选起沙的柿子🍅
用料：
2个西红柿
1人份面条
1小勺盐
1勺糖
1勺蚝油
1勺番茄酱
1碗水淀粉
1个鸡蛋液
做法：
西红柿洗净去皮，去皮方法之前分享过，可自搜。
切小丁备用。
锅内烧开水煮面条
煮熟后过凉水防止变坨
锅内倒油，油热后放入西红柿煸炒，煸炒出汁，煸炒到柿子软塌状
加入生抽，盐，耗油，糖，番茄酱
加入1碗水淀粉
加热气泡。
面条控干水放入锅内。
打入鸡蛋液。
出锅
南瓜🎃紫薯双色花卷
用料：
个紫薯
克面粉
克南瓜
适量炼乳
适量酵母
做法：
南瓜，紫薯蒸熟，用勺子分别压成泥状
紫薯泥中加炼乳，搅拌均匀加入适量面粉，酵母，揉匀，放置温暖处发酵。
南瓜泥加面粉，酵母揉匀，放置温暖处发酵。
个把小时后，面团内部发酵成网眼状，就可以制作花卷了。取等量的面团，分别擀成两个等大的薄饼，将两张薄饼叠放，从边缘卷皮，卷好后切成两指款面剂子，取两个面剂子摞在一起，用一根筷子从面剂子中间按压，再用手塑形
没蒸完的面切薄片油炸，做成油果子也很好吃呀
咖喱鸡腿饭
用料：
两只鸡腿
四块咖喱
一个土豆
少许洋葱
一根胡萝卜
洗勺料酒
2g黑胡椒
一碗米饭
做法：
鸡腿肉去骨头，洗干净
切成大小均匀的块，倒入料酒，黑胡椒，搅拌均匀，腌制20分钟
土豆胡萝卜切滚刀块
洋葱切丝
锅中烧油
倒入胡萝卜土豆煎制一下
土豆微微变黄就可以，不用炒熟，盛出备用
锅中烧油，油热以后把洋葱放进去爆香
然后放入鸡腿肉，炒制鸡腿肉变色
倒入煎好的土豆胡萝卜，翻炒均匀
紧接着加水没过食材
水开以后放入四块咖喱
开中大火炖煮15分钟至汤汁粘稠就可以了
米饭扣在盘子上，浇上咖喱鸡腿，就可以开吃啦
非常美味儿噢