xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
香酥的茄盒
小时候在外婆家长大，外婆逢时过节，必做好吃的.....，现在想来都是时令佳品，正当时的美味呀
老妈每到这些时候，就开始念叨，我妈那时候做了啥啥啥，可好吃了😋，连着几天要念叨，然后就拽着我爸，要不就是我，说我们做好吃的吧……
好在我也挂念我外婆和她做的美食，所以每次都一拍即合，赶快做起来......
我一直想，食物不仅仅有温度，味道还会形成美好的记忆，满满都是思念
用料：
2个茄子
2个鸡蛋
小把韭菜
1勺香油
7克盐
小半根山药
500克猪前夹心肉
5片生姜
3根葱
1勺料酒
6克泡打粉
200克面粉
300克水
4勺油煎油
1个鸡蛋放裹粉
做法：
大圆茄子削皮
切成3mm-4mm的薄皮，两片之间不要切断，保留一点
特地放大，两层薄片连着的
韭菜洗净，晾干水分，切成小段，然后用香油拌一下
肉剁成肉末，加姜蓉，山药蓉，葱花，盐，酒，鸡蛋2只拌匀
将刚刚拌入香油的韭菜，加入肉末里，搅拌好
把拌好的肉末放入茄片中间
面粉加入盐2克，鸡蛋1个，泡打粉，水，拌匀，注意水分，要粘稠，方便挂浆
把塞好肉的茄盒，放入面粉糊糊里，均匀挂上面粉
摩飞锅，高温，热锅，涂油，放入挂好浆的茄盒，两面翻一下，两边煎得金黄，脆脆的
就可以开吃了
韩式泡菜汤
疫情期间，不能出去吃，可作为吃货的我，馋啊😂😂😂只能自己动手做起来啦，没想到好吃到爆，棒棒哒，以后就在家自己做啦
用料：
1大碗淘米水
半个洋葱
适量（根据自己喜不喜欢吃）五花肉
1把金针菇
1勺料酒
1块豆腐
1个西葫芦
1根胡萝卜
1张（我比较喜欢吃，可不放）豆片
适量胡椒粉
适量韩式辣酱
做法：
首先把五花肉不用放油在砂锅里翻炒
然后把泡菜，洋葱放进去继续翻炒
然后倒淘米水，盖盖闷2分钟
最后把所有的菜依次放入锅中
出锅来吃就好啦
等着吃啦
有肉有菜  胡萝卜大包（含超详细步骤）
对于美味的喜好往往来源于某段特殊的记忆，而我对胡萝卜包子的执着则是来源于很久之前的一次西北之行。当时大雪封山，把我们困在了一个叫夏河的地方。我永远都会记得当饥肠辘辘的我们坐进一家小店，回族阿姨上来一笼笼热气腾腾的包子时候的那种满足感。加之胡萝卜的强大维A护眼功能，都让胡萝卜包子成为我家餐桌上的常客。

因此包子是我出国后第一个学会的面点，不仅因为好吃营养，而且属于懒人菜谱，做好放冷冻，随时拿出来只要微波炉叮一分钟就可以上桌啦.
用料：
3根胡萝卜
1鸡蛋
600g面粉
1-2茶匙酵母
1茶匙克糖
500g肉糜
适量葱姜糜
适量勺盐，酱油，耗油，醋，香油，花椒粉
做法：
发面
酵母激活
先将酵母，糖和水混合（酵母在温水和糖的作用下才能发挥更好的发酵作用）
把酵母的混合液慢慢掺入面粉中
搅拌均匀后面团放入盆内，发酵至2倍体积大小
做馅！
胡罗卜切丝后，放油炒半熟。胡罗卜里的维A在遇油的高温后才能吸收更好哦。
如果喜欢那种黄黄的效果可以多加点油。
肉末中放入葱姜糜，料酒，花椒粉，醋，盐，耗油等调味料，和鸡蛋一起混合，顺时针搅拌到肉搅上劲。
和胡萝卜以及葱末混合，完美的包子馅就大功告成。
准备好面荠子，赶好皮，放入适量的馅。
开始包包子。
不只是山路十八弯，包子也需要十八折哦。
如果没有包包子的经验，可以找找其他视频学习下。丑一点没关系哦，也依然好吃。
开始蒸包子：
包子放进锅里可以等20分钟再蒸，相当于二次发酵。
冷水上锅，水开后蒸15-18分钟。
注意：好了后开一下盖子，再捂两分钟，包子不会塌！
热气腾腾的包子出锅咯，配上米粥和小菜，一顿能吃三五个。
另外再分享一个从日本美食博主那里学到的自制笼布方法。
把正方形的烘焙纸折叠，
根据蒸笼的大小裁剪半径，
然后像剪窗花一样在两边剪出一些小孔。
一个防粘的笼布就做好啦。
千万别剪太大，不然不好看哦。
冬虫夏草炖水鸭
用料：
12条冬虫夏草
半只水鸭
8个干贝
3片姜
做法：
泡洗干贝
水鸭氽水备用
清洗干净
放入紫砂炖盅，加入农夫山泉水，炖2小时
调味即可
减脂低卡蔬菜汤—番茄萝卜汤
用料：
半个白萝卜
半个番茄
2朵香菇
少许青菜
做法：
热锅喷油，加入番茄香菇炒软，倒入开水，加一勺盐一勺昆布粉几滴生抽
倒入萝卜丝和青菜，中火煮一会儿，就好啦
酸辣空心菜梗
湘东地区妈妈菜，其他地方好像比较少看到这种做法。
用料：
1把空心菜梗
50克肥瘦肉末
一勺剁辣椒
适量蒜蓉
适量盐
适量生抽
适量老抽
做法：
选取新鲜的空心菜，按图示摘好，这道菜只会用到梗子。
空心菜、蒜子、肥瘦肉按图示切好，瘦肉倒少许老抽抓匀腌制，一勺剁辣椒。（辣椒是自己剁的，也可以用我上一个菜谱的腌辣椒，实在都没有就用新鲜的红线椒。）
肥肉沫下锅小火煎出油，如果出油多就不需要再加油，不然可以再加一点炒菜用油。
肥肉煎至微微焦黄转中火下瘦肉末，瘦肉转色之后下剁椒和蒜蓉炒香。
加入菜梗，盐、生抽、醋（看个人口味加白醋和陈醋都行，口味略有差异）转大火快速翻炒。
炒至翠绿不再，梗子疲软即可出锅。
养生粥之红豆黑米粥😆
用料：
少许黑米
少许红豆
少许黑豆
少许紫花豆
少许紫米
一块黑糖
5颗棉花糖
一个电炖锅
做法：
上述豆子、米类各加少许，看自己喜欢。加水洗一下后浸泡6-7小时。
将材料移入电炖盅，加入一块黑糖，再加入饮用水浸没。
前一天晚上调好电炖锅的预约键，第二天早上煮好就能趁热吃啦！！
出锅开吃，可以加几粒棉花糖！融了超级好吃的，淡淡的甜。也可以往粥里加一点点牛奶搅一搅，风味十足！😊
打开手机看电视剧/综艺/电影，跟早餐很配哦！！一边吃一边嗑，摸鱼的一天从早餐开始！
香甜胡萝卜炒鸡蛋
这是一道不爱吃胡萝卜患者都能高高兴兴吃下去的胡萝卜料理，老人小孩皆相宜。
我不爱吃胡萝卜 ，我先生很爱吃
我近视眼，我先生视力很好
于是我决定研究如何做好胡萝卜。
用料：
2根胡萝卜
4个鸡蛋
一勺盐
适量油
做法：
2根胡萝卜洗干净 切掉大头的部位
胡萝卜削皮后，擦丝儿。我也试过切丝，但可能我切工不好，炒出来的口感还是胡萝卜味重，我不喜欢。
用一个大点的碗把四个鸡蛋打散，我开始打了三个，但这个鸡蛋太小了，又多打了一个。
放一小勺盐，我用的喜马拉雅海盐，主要是觉得粉色好看
开火，热油 多点油比较好吃
油八成热下胡萝卜丝儿
翻炒 使劲炒它
炒到胡萝卜基本没啥水 全都变色 快要糊 还没糊的程度 口感上就是很甜 没有胡萝卜味了
胡萝卜倒入刚才的鸡蛋碗里
搅拌均匀
成稀糊糊状
开火，可以不放油，因为之前炒胡萝卜锅里应该还有点油
中火，稍微等一下两边起大泡，就开始搅碎它，但由于我为了拍照，导致有点糊了。
再撒半勺盐。出锅！真香甜啊！我忍不住先偷吃了几口
完美！
肉沫烧茄子
用料：
4个长茄子
50克肉末
半勺料酒
2勺黄豆酱油
1勺红烧酱油
小半勺蚝油
1/6勺花椒粉
适量姜粉
适量胡椒粉
1小段葱
2克盐
1勺香油
30克花生油
做法：
肉沫用料酒，1勺酱油，半勺盐，蚝油，花椒粉，胡椒粉，姜粉，葱花和适量水拌均匀后，加香油单方向搅拌后腌制十分钟以上（时间越长越入味，也可早晨腌制放冰箱冷藏，晚上做）。
茄子切成长条块，热锅凉油（一点点），油热放入茄子中小火慢慢煸软后盛出 （不能着急，慢慢煸）。
锅内放油，油热炒肉馅，煸炒变色后放入茄子，2勺酱油，半勺盐炒匀后加一点水，焖几分钟至汤少后出锅。
健康小零食烤虾干
小时候老爸晒虾，中午会上天台给虾翻面，我跟在后面一边看一边剥晒了半干的虾吃，觉得超级无敌美味，现在家里的娃也是这样…所以往往等虾晒干都去了一半，也就不晒/烤那么干了，方便吃😜
用料：
1斤麻虾
4～5克盐
做法：
锅里什么都不用放，先不要开火倒一斤左右的虾放入4、5克盐，不需要放水马上盖上锅盖，开大火
人不能走开，闻到香味就扭到中小火，再闷2分钟左右，开盖会看到出水了，翻炒一下
翻炒至汤汁收干，出锅
烤盘垫上锡纸把虾铺平，上下火130度烤20分钟翻面继续烤20分钟就好了，具体情况根据自家烤箱的温度调整温度和时间，我比较喜欢不那么干的口感，因为烤太干很硬吃的嘴巴酸
凉拌茼蒿
茼蒿暖胃，凉拌可以减少茼蒿的异味
用料：
些许茼蒿
适量醋、辣椒油、芝麻油、盐
做法：
茼蒿洗净后用纯净水浸泡十分钟
然后将调味料都放进去，搅拌，上盘
零失败快手巧克力月饼
浓郁巧克力香气，无需枧水，无需醒面，不会泄脚，不会收腰，零失败超简单快手的一款月饼，不信来试试吧！此配方可以做12个75克的巧克力月饼。月饼可以常温密封存放10天左右，具体视制作和存放环境温湿度而有所差异。
用料：
100克好时巧克力酱
40克玉米油（或色拉油）
20克转化糖浆
12克（喜欢巧克力浓郁的可以增加可可粉，减少等量面粉，反之）法芙娜可可粉
128克低筋面粉
做法：
⚠️在做这个方子之前，请注意以下几点：
1⃣️在做饼皮之前请准备好所有的准备工作，比如事先戴好PVC手套，呆会要使用的秤，准备要包的馅料等；
2⃣️巧克力的饼皮不需要醒面，不需要醒面，不需要醒面，现做现包，因为静止的时间久的话容易裂，不好包；
3⃣️此方子做好的饼皮约300克左右，可以做12个饼皮为25克的75克月饼；
4⃣️此方子不建议翻倍做，新手速度慢的话到后面饼皮容易裂，其实做面皮非常方便，建议可以分开和面皮。
将馅料分别称好，搓圆，备用，可以搭配豆沙，蛋黄豆沙，枣泥，椰蓉/椰蓉蔓越莓，奶黄，巧克力蔓越莓等馅料，我是25克的皮，45克的馅，准备12个即可。我用的是63克的模具做的70克的月饼，仅供参考。
将转化糖浆，巧克力酱，玉米油倒入盆中。
用蛋抽以画圈的方式将转化糖浆，巧克力酱，玉米油混合均匀，浓稠度一致表面无浮油即可。
在混合好的巧克力糖浆液中加入128克低筋面粉，12克可可粉。
用刮刀以按压的方式混合至无干粉，完全不粘手的巧克力面团，巧克力饼皮会比传统的广式饼皮较为柔软一些。
称取25克饼皮，搓圆后用大拇指和食指用转圈的方式将圆团捏成圆窝状。
在圆窝中间放入馅料，大拇指顶住馅料，用虎口慢慢的将饼皮收口，捏紧，搓圆，搓光滑即可。
50克的模具建议稍微搓成圆柱体，比较容易入模，75克以上的模具没有关系。
将面团直接放在模具中（⚠️不需要粘任何粉！不需要粘任何粉！不需要粘任何粉！）左手按住花筒，右手用力按压，脱模成型即可。这款饼皮非常非常好脱模，无需粘不粘粉！
烤箱180度预热，表面喷水，放入预热好的烤箱中层20分钟（或者165度，25分钟）即可，（温度和时间仅供参考，实际根据自己的烤箱温度而定）。烤好的月饼巧克力香气浓郁，表皮干爽不粘手。
烤好的月饼表面干爽光滑。
回油后的巧克力月饼香气更为浓郁，饼皮变为柔软，表面更有光泽油润。这个时候的月饼就可以开吃啦！😋
网红鸡爪
用料：
12只鸡爪
5根香菜
一小块姜
合两勺黄酒／料酒
10个小米辣
1头蒜
2个杭椒
米醋
酱油
白糖
柠檬
百香果
做法：
先用生抽，白糖，米醋调好底汁，把小米辣，杭椒，蒜，香菜切好准备
柠檬一定要去籽，不然会苦，切片➕百香果，喜欢百香果的小伙伴可以根据个人口味适量增加，我这里放了两个觉得味道不够！可以多加两颗
最后把过完凉水的鸡爪倒入调好的料中拌好，放入密封罐里，再放入冰箱泡一晚第二天就可以吃啦！个人认为一天一宿的口感最好！比较入味☺️
这道菜真的比较适合夏天，下酒菜，零食！怎么都好吃
COUSS电烤箱CO-530E试用之柠檬费南雪
COUSS（卡士）电烤箱CO-530E试用，收到烤箱打开一看，简直美呆了，少女心的，粉粉嫩嫩的，实在无法抗拒，用这款烤箱烘烤甜点，心情也会好起来！哈哈....一点都不夸张呢！
  很多烤箱都拥有颜值高，但实用性不强，或者温度不均匀等等问题，但卡士这款烤箱，不但颜值高，而且实力超强，特别是前后火自动补色功能，还没有用的时候就很纳闷，什么是前后自动补色？经过烘烤的时候就会发现，虽然是小烤箱，但不会因为靠近玻璃门而温度不均匀，烘烤中途不需要调整烤盘位置，上色很均匀。这就是这款烤箱的特别功能“前后火自动补色”
    如果因为温度不均匀，而中途打开烤箱，调整烤盘位置，这样会影响烘烤时间，影响成品的口感！

这款费南雪添加了柠檬屑，让蛋糕变得微微清香....不至于油腻，跟奶油芝士很搭配。
8个份量，学厨8连费南雪模
用料：
80克黄油
65克蛋白
60克细砂糖
1/2个柠檬屑
50克榛子粉
30克低筋面粉
25克奶油奶酪
做法：
准备材料
无盐黄油放入奶锅，小火加热，慢慢煮至微微焦糖色，有香味即可，备用
蛋白用电动打蛋器低速打至有气泡，加入细砂糖和柠檬屑
继续低速打至光滑，有纹路提起打蛋器缓慢流下
加入榛子粉，用手动打蛋器，搅拌均匀
筛入低筋面粉，用手动打蛋器，搅拌均匀
倒入煮好的无盐黄油液，搅拌均匀，装入裱花袋。
搅拌好面糊的状态，光泽顺滑的
均匀挤入模具里，放上乳酪丁
放入预热好的烤箱里，中层185度，9分钟
很香的味道，烤的颜色很赞！！！
这就是这款烤箱前后自动补色功能的效果
出炉后放凉～美美哒
酸菜鱼
用料：
半袋酸菜
10个泡椒
适量姜
适量花椒
适量料酒
适量盐
半条鱼
适量香菜
适量葱
适量芹菜
适量淀粉
做法：
鱼切块。➕淀粉➕盐。搅拌之后备用。
酸菜裹起来切。
生姜，花椒，泡椒，酸菜。放一起，第一步下锅。
分部位把香菜，葱，芹菜切好。【熟度不同，分时间段下锅】
加多些油，把酸菜那盘一起倒进去炒。
炒几分钟，加郫县豆瓣，继续炒，火调小。
如图，炒出红油，就可以加水了。
加适量水，煮一下，放点鸡精，不放盐！！！【酸菜豆瓣都有盐了】
鱼一个个夹进去，不要动他。半分钟之后再用铲子推几哈。
煮3分钟，下配菜的杆杆。
再煮两分钟，洒配菜的叶叶。关火，起锅。
摆上配菜中的长香菜也。上桌。
干煸洋芋丝饼（土豆丝饼）
各种煎炸烤煮的土豆吃腻了来试试这款
孩子到上番茄酱，大人吃倒是辣椒面，老少皆宜啊
注意事项：土豆丝尽量切均匀，不要切太粗
                     火一定要特别小
                     不要太着急翻面
                     土豆在切之前洗干净，切好了就不要        再洗了，要保留淀粉
用料：
适量土豆
少许油
做法：
土豆削皮洗净
切丝
锅内少许油大火烧热，转小火
倒入土豆丝，按平，等倒晃动锅可以让整个饼自己脱离锅体再烙一下反面，太早翻面容易失手
出锅，撒上葱花和干辣椒面，开动
来一张全景图
豆浆慕斯（6寸）
​       一言不合就做慕斯😁 想当然地用豆浆替代牛奶和淡奶油做的一款慕斯，或者叫它“奶酪豆腐”、“豆腐乳酪冻”🤔 是不是会更健康一些？👍
用料：
取豆浆200ml黄豆   
200克奶油奶酪
50克绵白糖
15克吉利丁粉
做法：
黄豆一小杯淘洗干净加水适量倒入豆浆机（可以加一点核桃仁、花生仁等自己喜欢的干果仁），打成豆浆备用；
奶油奶酪200g切成块加入绵白糖50g隔加着热的热水手动搅拌成顺滑的奶酪糊；
将200ml豆浆（可以留下少量豆渣，口感差一点，但更健康哦！）倒入奶油奶酪糊搅拌均匀
吉利丁粉15g左右（喜欢韧性Q弹口感的可增加2g，喜欢柔嫩润滑口感的可减少2g）用加水调开，充分搅拌成吉利丁液后倒入豆浆奶酪糊；
调好的慕斯液倒入垫好锡纸（防漏）的活底模具中，震一震，晾凉，封上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜；
杂蔬香肠虾仁饭
用料：
大虾仁
半罐西红柿罐头
一只香肠
一杯米
2枝西芹
半个洋葱
两个尖椒
一杯水
盐
黑胡椒粉
做法：
准备配料：2枝西芹切丁，洋葱半个切丁，香肠一只切片，尖椒两个切碎，西红柿罐头半罐（或者用一个新鲜的西红柿切碎）。同时，把一杯米一杯水放进电饭煲（跟平时煮饭的比例一样，如果不喜欢米太软润的话，可酌情减少一点点水）
炒锅热少许油，把洋葱炒软，倒入其他的材料，加点儿盐和黑胡椒粉，炒炒，关火，把炒锅里的内容都倒入电饭煲，搅匀，插上电，按下煮饭的按钮，等电饭煲里的水分差不多干了的时候，把准备好的大虾仁铺在表面，继续煮到煮饭按钮跳起来的时候，用铲子搅匀，再稍微焖一会儿即可
肠仔葱香小面包
第一次做成功的面包，试过好几次，都是要不不出膜，要不发酵得不好。今天试了一下冷藏法，终于揉出膜了，后发酵和后盐后油，10几分就可以
用料：
5根香肠                                
25克黄油
2个鸡蛋
2克盐
3克酵母
25克细砂糖
250克高筋面粉
62克+10克（化酵母）牛奶
一点小葱碎
做法：
面粉+糖+62克牛奶搅拌后揉光滑，用保鲜袋包好放冰箱冷藏4小时，拿出来后加2克盐揉到看不盐粒，用10克牛奶化一下酵母粉加入面团中，再揉好，这个时候可以加入室温软化的25克黄油，一点一点加，边加边搓，搓到出粗膜就可以了。室温发酵2倍大，整型再2次发酵，发酵好喷洒一点水在面包上，放上一点小葱碎，予热好的烤箱170度25分钟，出来再刷点熔化的黄油就好了。
炸牛排
用料：
150克面包糠
1块牛排
1个鸡蛋
3勺淀粉
1000克油
做法：
牛排用厨房纸吸干多余水分，鸡蛋打撒
先沾淀粉两面沾均匀，裹上鸡蛋液在裹上一层面包糠，再裹上一层鸡蛋液，一层面包糠
油烧热，炸，3分钟，捞出一会，在放入
在炸，反复三次
用送的黑胡椒酱料淋上酱
适合懒人的散寿司饭
年前看了一部日剧《昨日的美食》，有很多易操作又实用的菜谱，最近在家无聊，仿制了期中的散寿司饭，因为没有三文鱼，被迫做成了全素版本的，结果味道还不错，很消耗米饭🤣
用料：
2杯米
80ml白醋
50克糖
3克盐
2个鸡蛋
1根黄瓜
适量熟芝麻
做法：
电饭锅煮饭，利用煮饭的时间可以准备其他的材料。制作寿司醋，把80ml白醋、50克糖、3克盐倒入小奶锅，开小火加热到白糖全部化开就立刻关火，千万不要煮沸，倒进小碗里凉着备用。黄瓜切成小片撒上盐拌均，腌20分钟。炒锅放入油炒鸡蛋，加少许盐，不要炒老了，凝固变色后就差不多可以关火了

米饭煮好后，倒入凉好寿司醋拌均
把腌好的黄瓜水分挤干，和炒鸡蛋一起倒进米饭里搅拌
撒上芝麻，完工🍚
五香茶叶蛋
“绑住一个男人的心~首先要绑住他的胃” 系列哈哈~
用料：
6个鸡蛋
20个鹌鹑蛋
1~2个八角
3片香叶
1块桂皮
2小块糖
2小勺盐
2勺生抽
半勺老抽
没过鸡蛋水
1包茶叶（红茶或乌龙茶）
1勺小茴香
做法：
主要材料~
鸡蛋鹌鹑蛋煮熟，用勺子轻轻敲裂~上图材料再加上生抽老抽盐和水~电饭煲焖煮40分钟左右.. 我会尝下咸淡
咸淡OK就可以关掉了~焖到第二天早上当早餐~完美！！
尖椒鸡蛋炒虾
用料：
20只虾
2个尖椒
2个鸡蛋
做法：
虾扒皮去虾线，尖椒切丝，鸡蛋打散。
尖椒丝和虾放到鸡蛋中，加盐，搅拌均匀。
锅中放油，七分热时下锅，翻炒。
加少许盐和鸡精。
海米西葫芦
用料：
克虾米
个西葫芦
克盐
鸡粉
蒸鱼豉油
蒜瓣
做法：
1、西葫芦洗净切片
2、热锅冷油爆香蒜末，倒入西葫芦片翻炒片刻
3、倒入海米➕鸡粉翻炒
4、撒入适量蒸鱼豉油，➕适量盐翻炒起锅
减肥路之凉拌冰菜
从昨天开始减肥，骤然减肥，喝了Fatblaster后，还是觉得有点饿。郁闷。翻翻冰箱，还有一盒买了快半个月的冰菜，竟然还是基本新鲜的状态。就它了！虽然不喜青菜，但我已经饿的饥不择食了！
用料：
一盒冰菜
1.5勺香油
1勺陈醋
0.5勺生抽
做法：
洗好，择好，用常温开水再冲洗一次。
1.5勺香油，1勺香醋，
5勺酱油放入小碗，搅拌、调匀后淋在冰菜上即可。
粤式经典烧腊之豉油鸡腿
用料：
5杯(1杯50ml)生抽
1杯米酒
1/2杯香油
10杯水
3片姜
1片陈皮
1个八角
1/4个罗汉果(或甘草)
2匙盐
3匙麦芽糖
3匙冰糖
4只新鲜清远鸡腿(不要买山东冰冻的白羽鸡腿)
做法：
所有调料放入锅中小火熬30—40分钟，成豉油汁卤水。
鸡腿放入豉油汁卤水，开盖中火卤15分钟(中间翻身一次)，然后关火加盖浸泡一小时(30分钟翻身一次)。
捞出放凉OK。
闷个黄骨鱼，黄丫头，黄鸭叫，家常简单味的！
1、利小便，消水肿，祛风、醒酒。

2、养胃：暖胃，治疗胃寒症。

以上简单概述了一下它的功效，仅供参考哦！
最主要的是它肉嫩，好烹饪，好吃！😍😍😍
用料：
4只就有一盘了黄丫头
一瓷勺料酒
4五片左右紫苏叶
半瓷勺左右吧胡椒粉
半瓷勺多点生抽
丁点鸡精
各两个青红辣椒
三四个蒜子
一两根香葱头
丁点生姜末
做法：
黄丫头洗净打几下花刀沥干水分。
配料切成如图，还有生姜切末，生姜我忘记拍照了。
锅子先烧热，然后加入食用油，量比平时炒菜多点点，然后油里撒入丁点食用盐晃匀锅子。防止粘锅，你们懂的！等到油冒烟再下入鱼煎，不要急着翻面，不然破皮了。
煎到两面都微黄。
再接着下蒜子，和姜末，辣椒，葱段，爆香。微微晃动一下鱼。下好配料，再煎个几十秒。
提前准备好一壶热开水。
再接着下入一瓷勺左右的料酒，半瓷勺的胡椒粉，鸡精，生抽亲按口味调。紫苏叶也这个时候放入。
只留下青椒最后放。
水的量快没过鱼就可以了。
大火慢慢煮，适当的记得翻一下面。
最后煮到汤浓稠的时候下青椒末再煮个几秒钟关火出锅。青椒完全是起到配相作用的。
汤有点就行了，毕竟不是烧汤。但是也不要太干。亲可以参考下我的主图剩余汤的量。
真的很美味！也非常颜值高！家常味，简单。特别爱这种鱼类，没有小刺，吃起来又方便。
上菜了，上菜啦～😍😍😍
来个近图！😂
家常面筋汤
小时候就好喜欢喝啊 但是自从去了外地上学上班就再也没喝过了！趁着疫情在家不出去，赶紧安排了！我也是第一次做，做之前也不知道能不能成功，虽然后来不够浓稠但是味道还是不错哒！
用料：
一碗面粉
少许胡椒粉
3片姜
适量盐
适量香油
3个鸡蛋
半碗海带
2张豆皮
1个西红柿
一把花生
一大颗菠菜
半只母鸡
做法：
前一夜半只母鸡煲汤，也可以不用鸡汤 清水也是可以的，刚好激励还剩半只就用上了，鸡汤锅把里面的鸡还有配料捞出，只留汤
撕点肌肉
菠菜切小一点
和面团，普通面粉，尽量硬一点，然后醒20分钟左右
开始洗面，尽量捧着洗，不要抓着洗，不然容易散
洗到几乎洗不出面水
西红柿切块
葱姜蒜爆香加入西红柿炒软烂，再加一碗水炒出味，倒入鸡汤锅
海带豆皮花生都倒入锅
面筋撕碎搅入，因为第一次做不太会那种高难度的，只能撕碎再放进去
倒入洗面的水，稍微沉淀的底部的两大碗，打入鸡蛋液！
烧开放入盐，鸡精 ，要是喜欢其他味道可以自由发挥，搅拌均匀就ok了！喝的时候根据喜好放香油或者胡椒粉都可以。。
冷锅拌饭(懒人版）
作为一个不想开火做饭，不想出去吃，又想好好对待自己的妹子，在结合了石锅拌饭，黄油猫喜饭之后，自创了这道美味可口 又营养丰富的冷锅拌饭！做法简单，材料也简单，希望各位小伙伴也试试！
用料：
适量剩饭
半盒嫩豆腐
半个avocado (牛油果)
可用任何熟肉代替虾仁
用手捏碎干紫菜
章鱼小丸子上一般会加的东西木鱼花
适量酱油
适量黄油
日本料理加饭上的 Rice seasoning (非必需）
做法：
这是我用的所有的材料
剩饭和适量黄油轻轻搅拌一下，盛入大碗里用微博了热2分钟取出。取出时小心烫手🙊
先撒上木鱼花。木鱼花起到调味作用，放在下面也比较容易最后搅拌～ 放在上面会飞得到处都是～
豆腐和牛油果都切大片
接下来一步一步的把东西摆入碗中就好！上图中黑色的细碎是用手捏碎的干紫菜，白白嫩嫩的是豆腐！😊
继续摆上牛油果和虾仁！
最后撒上 rice seasoning～ 淋上酱油 大功告成！
这是我用的rice seasoning 并不是必须的东西～ 没有也没关系～
香煎三文鱼配芦笋
小夫妻的晚餐～ 谈恋爱时总爱在外面吃：川菜、火锅、沙拉、面点吃不过来，如今结婚了，有了自己的小家，柴米油盐酱醋茶，总想过过自己的小日子～那么晚餐吃什么好呢？都是上班族，没那么多时间，常在外吃，不想太油腻。所以今天我做一道香煎三文鱼配芦笋。佐餐的还有孜然土豆，没拍上来。淀粉、鱼、蔬菜都有啦！晚餐需要健康营养，量不多，晚上也不会饿，控制的刚刚好～你们也一起来做吧^_^
用料：
200g三文鱼
6支芦笋
一小块黄油
黑胡椒
一个柠檬
橄榄油
盐
做法：
三文鱼解冻，淋上柠檬汁、撒盐、黑胡椒腌渍十分钟
做菜时忘记拍图了……烧开水，加橄榄油，芦笋放入煮两分钟
锅里放橄榄油，把芦笋捞出滤干翻炒一分钟
炒好芦笋放入盘中。放一小块黄油，在煎锅上热化，煎三文鱼。时间不用长，翻几次即可出锅。盖在芦笋上，撒黑胡椒，淋一点柠檬汁。
菜饭骨头汤
消灭青菜 消灭饭
用料：
500 克青菜
4根香肠 
100克咸肉
3杯大米
半根莴笋 胡萝卜
800克猪筒骨
做法：
青菜 香肠 莴笋
咸肉 胡萝卜
食材全部切丁 菜叶和菜帮分开
用油把咸肉丁和胡萝卜丁煸一下 
米淘好后加水泡一小时 
将所有的的食材除了菜叶子 全部倒入电饭锅 拌匀 再加一点水 要求刚刚末过食材 按煮饭键 煮一小时至跳档
青菜叶子切碎 取一勺猪油 化开后将青菜叶炒熟
倒入电饭锅
用饭勺拌匀
盛出
猪筒骨两斤 焯水后加葱姜煮一小时
吃之前调味 加入青菜心 撒上葱花 蘸酱麻油
紫薯奶昔
这是一道简单又快手，关键是特别好喝的早餐饮品，以下方子是2人份
用料：
2个紫薯
500克牛奶
适量炼乳
做法：
紫薯要用蒸熟的，2个中等大小的紫薯，没有具体重量，也就是多点少点都无所谓，500克牛奶基本上2杯，2人份的量
5分钟/60度/小勺，60度的温度不烫嘴，喝起来口感正合适，加热好以后，1分钟/速10打磨
也可根据自己喜好，添加适量的炼乳，即可享用
日本最美点心:水信玄饼
水信玄饼是我最喜欢的日本甜点，入口Q弹，带着清甜，颜值更是爆表，晶莹剔透。
今天给大家分享一个方子，小仙女们别忘了交作业吖～
用料：
8克凉粉
10克细砂糖
200克热开水
一套模具
想吃几个就准备几朵花盐渍樱花
做法：
把盐渍樱花用开水泡开。在容器中加四十五度左右的水，把樱花一朵朵放如8分钟左右。放入凉水杯如法冲洗几遍，放凉水杯备用
将凉粉与糖加入小锅中搅拌均匀，用小瓷勺按压开来
混合物分两次缓缓倒入开水，第一次倒入热水一边搅拌，让颗粒物完全溶解。然后再倒入剩余的热水搅匀。
小奶锅中的液体小火一边加热，一边搅拌，沸腾时关火。静止约三分钟。
容器里先加入一半液体，根据樱花的大小，放上一朵或者两朵樱花，上下轻轻按压让花瓣自然舒展开，这样定型时才能好看。接着扣紧另一半模具，用小漏斗从小孔里倒入另一半液体，只加上七八分满。
放入模具室静置一个小时
拿出来之后，就可以吃啦，可以淋上糖浆哦
简直太美啦
创意家常菜之【红烧鲳鱼年糕】
年糕我的心头爱，鲳鱼却不是我的心头爱，但是这两个碰在一起，我真的被美味到了！！！
用料：
2条（看大小）鲳鱼
适量年糕片
适量姜片
适量蒜片
适量葱段
适量葱花
适量酱油
适量料酒
适量白糖
口味重的可以放点盐
做法：
鲳鱼洗净，用厨房用纸擦干，划几刀。
葱切段，姜、蒜、年糕切片。
锅热加油，油温烧高。
待油冒小烟，慢慢放下鱼，先不要翻动，煎久一点，一面煎黄了再翻面，煎至两面金黄后盛出备用。
锅底留点油，下入葱姜蒜爆香，再把刚才煎好的鲳鱼放进来。
沿锅边，倒入适量料酒和酱油，再倒点适量清水，不用没过鱼。
盖上盖子，大火煮5分钟。
开盖，放下年糕片，撒点白糖，口味重的可以再撒点盐，用锅铲把汁浇一点在鱼背上。
不用盖盖了，就开大火，收汁。
出锅前淋点明油，撒点葱花。
关火出锅！
这年糕片太诱惑我了৫(”ړ৫)
越式生牛肉河粉
主要是用牛骨煲汤。慢火8小时以上才出真正牛骨味道！
用料：
牛骨，白罗卜
牛肉，河粉，洋葱
做法：
把牛肉切片
切洋葱圈
用盐水煮河粉。
黄金南瓜饼
因为南瓜饼本来就甜，所以不用加太多糖
用料：
800g南瓜
480g糯米粉
120g玉米淀粉
120g白砂糖
做法：
把南瓜切小块 隔水蒸熟然后放凉待用
用的这款糯米粉 粉细腻滑
玉米粉超市都有卖
放凉的南瓜压成泥 混合白糖搅拌均匀
筛入糯米粉和玉米淀粉 搅拌块状的时候再用手搓成面团
搓成光滑面团待用
取小量碾成小块 用模具压出形状
平地锅加入少量油  煎到变色再翻面 两边变成金黄就可以出锅了
低热量鸡丁炒青椒
用料：
饭量大的多买点鸡胸肉
喜欢吃就多放青椒
做法：
鸡胸肉和青椒来个大卸八块。然后用鸡蛋清给鸡丁洗个澡。
油热后，放入洗好澡的鸡丁，炒变色，然后放些生抽，蚝油，继续炒均匀。
然后放入鸡丁的好伙伴青椒君，翻炒均匀后再放入盐，再放点白糖提鲜。
出锅！
煎土豆饼
喜欢土豆做成的各种食物，尤其喜欢土豆泥。假期的上午在睡梦中迷迷糊糊度过，终于被一阵阵饿感唤醒，吃什么好呢😊就做个煎土豆饼吧，还是外焦里嫩的那种…
        配上水果、奶茶，咬一口焦香绵密的土豆饼，感受土豆的隐隐的香味在口中绽放，美好的早晨也不过如此。
用料：
3个土豆
一小勺面粉
适量盐
适量黑胡椒粉
做法：
土豆洗净，对半切开
锅中加水，烧开水放入土豆蒸20分钟
蒸至能用筷子轻松戳穿土豆就熟啦，拿出来趁热去皮
用勺子反复压揉，压至光滑无颗粒感的土豆泥即可
加入一勺子面粉，一茶匙盐，适量黑胡椒粉
搅拌均匀，可试试口味咸淡再继续调整
戴上一次性手套，去如图所示大小的土豆泥放在手心稍微团成球状
轻轻压扁，可再修饰一下边缘
不粘锅倒入少量油，摇晃均匀，加热，再放入规整好的土豆饼
中小火慢煎，约3分钟翻面，注意不要过早或者频繁翻面
煎至两面金黄即可起锅，如果喜欢焦脆可煎久一点点
摆盘，趁热开吃
广东养生汤（白萝卜咸菜黄豆煲牛尾）
用料：
500克牛尾
一块姜
1根萝卜
1包潮州咸菜
少许黄豆
2颗蜜枣
做法：
新鲜牛尾巴让档主刮净毛砍好，自己很难砍
潮州咸菜洗干净用手撕小块，不用泡水，黄豆泡一下
牛尾巴洗干净要飞水，飞水后再用热水洗干净，先把白萝卜咸菜黄豆蜜枣放水烧开，然后加入牛尾巴，大火煲半小时，转小火慢煲2小时左右
煲好试味再加盐，有咸菜一般加少许就可以了
番茄牛腩炖胡萝卜，让这个季节也可以暖暖哒～
天冷的时候就想吃点热乎的肉，所以昨天火速去菜市场买来牛肉、西红柿和胡萝卜，这个季节的胡萝卜太好吃了~可甜可甜了~一出锅就哼哧哼哧的吃完了。这次我特意尝试了另外一种做法，味道也是棒棒的~分享给大家，我们一起吃好吃的吧~
用料：
500克牛腩
2个西红柿
2根胡萝卜
半个洋葱
2根葱
半瓣蒜
适量姜
适量生抽
适量老抽
适量料酒
2个八角
2片香叶
1块桂皮
1个柠檬
适量冰糖
适量盐
适量黑胡椒
适量小米辣
适量黄油
做法：
准备食材，洗净
番茄切丁，洋葱切丝，牛楠切小块，胡萝卜切滚刀块
准备调料
准备一锅冷水，将切好的牛腩放入锅中焯水去除血水
开火煮一会，等血沫浮起来用锅铲撇去
血沫去完之后用冷水冲一下
等待牛腩焯水的间隙用破壁机开果蔬汁模式，把番茄丁打成泥备用
打完之后就是这样子啦~
平底锅烧热，切一小块黄油放入锅中
把牛腩放入锅中煎，撒入适量的盐和胡椒，挤一点柠檬汁调味
煎至牛腩表面有点焦焦的感觉装盘
留煎牛腩的底油，锅烧热，放入姜蒜小米辣爆香之后放入洋葱，炒出香味
倒入打好的番茄泥
番茄泥煮一会，放入八角大料香叶和冰糖，加入适量的盐
放入牛腩，倒入适量的生抽、老抽、料酒，煮到汤汁明显变浓稠之后试一下咸淡，淡了记得加一点盐
多煮一会，使番茄的汤汁充分入到牛腩里
煮到汤汁差不多快干了，被牛腩充分吸收之后起锅
用陶瓷砂锅准备一锅凉水，放入煮好的牛腩
大火烧开，开小火盖上锅盖焖炖一个半小时，中间注意看着火免得烧干了（这里可以自己试一下口感，因为肉的老嫩程度不同，喜欢软糯口感的可以自行延长焖炖的时间）
最后加入切好的胡萝卜，继续炖半个小时后关火
撒上葱花，大口开动！
第二天中午用剩下的牛腩做了点牛肉烫饭，简直不要太好吃啦！
三鲜小馄饨
记忆中的柴火馄饨，是老板推车沿街叫卖的，柴火烧得很旺，锅子里面的热水呼呼冒着气，老板把碗铺开，利索的在里面加上了盐，一小勺猪油，一些葱花，一撮虾皮，一些榨菜末，一些紫菜，用热水冲开，就这些最简单而又朴素的材料，成就了一碗鲜美可口的小馄饨～～
用料：
猪肉
香菇
葱
生姜
料酒
盐
紫菜
虾皮
鸡蛋
猪油
榨菜
鸡精
小馄饨皮
做法：
猪肉，香菇，生姜末，葱，放进绞肉机，绞成肉馅，肉馅里面加入适量盐，料酒，搅拌均匀后放置10分钟，备用。
鸡蛋打散，在锅内煎成蛋皮，切丝备用。
馄饨皮上放入适量的肉馅，包成自己喜欢的形状。
锅内热水烧开，碗内放入适量的调味料（盐，猪油，榨菜末，虾皮，葱花，紫菜、鸡精）用热水冲开。（用了鸡汤，是不是更诱人？）
水开后下入包好的馄饨，煮开后加些冷水，第二次水开，即可把馄饨控水捞出，放入已经调好的汤碗内，开动！
凉拌手撕鸡胸肉
鸡胸肉别只会香煎了，夏天试试凉拌，入味不柴还低脂哦！
用料：
1块鸡胸肉
1/4根胡萝卜
2根香葱
3-5瓣大蒜
2根香菜
2勺酱油
1勺蚝油
少许盐
适量白糖
适量陈醋
少许白芝麻
做法：
鸡胸肉洗净放进锅里，加水没过鸡胸肉，加料酒、葱姜中火煮熟，捞出放凉，用手撕成细丝。
胡萝卜、香葱分别切细丝。（这里加一点木耳丝也好）
大蒜捣成蒜蓉放碗里，加酱油、蚝油、陈醋、糖和少许盐调成料汁倒进去，再撒上香菜、熟白芝麻。
拌匀即可。如果觉得比较干，可以加点高汤或纯净水，不嫌弃的话煮鸡胸肉的水也可以的。
鸡胸肉这样吃不柴又入味哦。
橙渣蛋糕
用料：
5个鸡蛋
150克低筋面粉
30克白糖
3克泡打粉
200克橙渣
40油
50克牛奶
10克蜂蜜
做法：
我是手工挤的橙汁，先是剥皮，然后橙子切半用工具把果汁压出来的，剩下的就成饼状了。
用打碎机把橙渣饼打碎。
先加蜂蜜搅拌均匀，再加油搅拌均匀，然后加入面粉，牛奶，蛋黄一起搅拌均匀。
蛋清打发后加入搅拌好的橙渣泥，再搅拌好倒入磨具。
烤箱预热180度，放入烤箱上下烤40分钟。
番茄鸡肉豆腐丸子汤（可做减肥餐）
一般鸡肉豆腐丸子用的都是老豆腐，我换成了冻豆腐，效果也不错😊
用料：
1个鸡蛋
1小块冻豆腐
1小块鸡肉
少许盐
1勺耗油
1个西红柿
5-6朵木耳
1根小葱
做法：
冻豆腐切成小块，放入料理机打碎
鸡肉同样切成小块和生姜打成肉泥
将肉泥，豆腐末捏干水分后倒在碗里，加半勺耗油，适量盐，一个鸡蛋清，适量料酒，一点糯米粉（没有可以不放）顺着一个方向搅。
边团丸子边烧水，水开，下丸子。
丸子很好熟，大概煮3分钟即可。然后捞起，用凉水讲浮沫冲洗干净。丸子可以多做一些，冻在？冰箱里，随吃随取。
切一点小葱白，一个西红柿。锅里放一点点油，下葱白炒出香味加入西红柿，然后加水，加入适量盐，半勺耗油。
水开后，放木耳或者紫菜，丸子煮一下。喜欢番茄味浓一些的，可以多煮一会。
撒上葱花就可以啦，做好啦。我觉得吃起来还不错。如果做减肥餐，炒西红柿的时候不放油即可。如果喜欢味道重一点也可以起锅前加点白胡椒粉。
8蛋黄大月饼
用料：
75克转化糖浆
3克枧水
20克花生油
105克低筋面粉
8个咸蛋黄
480克白莲蓉
做法：
将转化糖浆和枧水混合均匀 边倒入花生油边搅拌 充分混合均匀 再将低筋面粉筛入拌至无干粉即可
用保鲜膜把饼皮包起来松弛2到3小时 不超过4小时
蛋黄可以先泡油一晚上
150度烤至微々出油 
这里用的是现在的白莲蓉馅 称好馅分320克做一个圆饼 挖8⃣️个小洞 可以放蛋黄 
剩余的莲蓉馅擀成薄片 大小刚好可以盖住放了蛋黄的馅 整出气 
松弛好的饼皮擀薄 
把馅放上擀平的皮上面 慢慢包起来 （可以把饼皮分100克 80克 擀一大一小的皮 用来上下包裹馅料 整体皮会比较均匀）
烤箱200度提前预热好 把饼上模具圧好 喷点水雾
200度烤15分钟拿出来刷蛋液 再烤10分钟左右就可以出炉了
有点降温后就包装 不用等凉 月饼热的包装好 放脱氧剂在包装袋里
是不是很好看
包装好放至少三天回油后吃才好吃
鲜嫩不油腻的 柠檬迷迭香烤鸡腿
1、我喜欢鲜嫩多汁的口感，时间和温度完全够用。每家烤箱脾气不同，具体温度和时间自己掌握。

2、迷迭香不用放太多，10厘米左右一只足够了，罗勒叶增加香气。没有鲜的就放干的迷迭香和罗勒碎，罗勒碎没有可以不放，不强求。

3、柠檬皮不要削到里面的白瓤，会苦。

4、最好放冰箱腌制6-8小时以上，最短不能低于4小时，否则不入味。

5、想要像奥尔良那样的颜色就加一些红曲粉。
用料：
2只鸡腿
1根迷迭香
1个柠檬
1勺橄榄油
适量黑胡椒碎
半勺蒜粉
1小勺海盐
2勺蜂蜜
做法：
柠檬用盐洗净，用刨刀刨下柠檬皮，与海盐拌匀，静置10分钟。刨下皮的柠檬切片备用。
鸡腿泡水两小时，洗净，划两道
把除蜂蜜外的所有调料混合在一起
来一个深情的马杀鸡，按摩几分钟
封好保鲜膜，放冰箱腌制一夜
烤箱180度预热，烤盘铺锡纸，烤制20分钟，我放了几片罗勒叶子增香
烤制20分钟后，从烤箱拿出来刷蜂蜜水，放回去烤5分钟后再拿出来刷蜂蜜水，我一共刷了3次。（蜂蜜水要浓稠一些）
放个大图看看
来一起吃吧
扒开看一下，鲜嫩多汁，完全熟透了
再来一张
香甜有料的榴莲芝士饼做法
有一次朋友带来一个榴莲芝士饼，我比较不屑，吃一口才发现真好吃，吃完还想吃，虽然热量好高，但太香了。这东西街边要49元一个，且榴莲肉特少。不如自己买个榴莲，能做一堆，用好芝士，还更好吃。
用料：
150g芝士碎
随意榴莲肉
200g中筋面粉
110g牛奶
2g盐
20g奶粉
8g油
1个鸡蛋
做法：
食材：芝士碎150g 、榴莲肉随意、中筋面粉200g 、牛奶110g 、盐2g 、奶粉20g 、油8g 、鸡蛋1个。
将中筋面粉➕奶粉➕牛奶➕盐揉成有筋性的面团，成团之后加入油，揉成光滑的面团，最好用厨师机操作，比较省时省力。
将面团包上保鲜膜，醒发半小时。

将榴莲去核，捣成泥状。

将面团取出，分成两份。
取其中一份擀成薄圆饼状，在中间铺一层芝士碎，再铺一层榴莲肉。另一份面团如法炮制。
用包包子的手法把榴莲肉和芝士碎包进饼内，收口要紧，收口朝下按扁，尽量扁一些，注意不要漏了。
烤箱预热190度，先烤10分钟，取出后在饼表面刷一层蛋黄液，再入烤箱，烤12分钟。注意是蛋黄液不是全蛋液。
出炉，切成块可以开吃啦～
青蒜炒腊肉
青蒜季不能错过的美食——简单下饭的【青蒜炒腊肉】
用料：
【主料】腊肉、青蒜（也叫蒜苗）
【调料】味精
做法：
腊肉煮上20分钟，至半熟。
稍微晾凉一下，切成薄片。
青蒜苗切成马蹄状。（叶子和杆分开）
锅里放入少许油，烧热后，丢入蒜片和生姜颗爆香，然后将腊肉片放入一起炒，用小火炒，炒至肉片吐油，变的透明。
放入青蒜苗杆部分。
快炒几下，炒至断生。
再放入青蒜苗叶部分。
依旧是快炒几下，关火，调入一点味精，兜抄均匀。
简单下饭的家常小炒【青蒜炒腊肉】就做好了。
正宗四川腊肉，肥瘦相间，美味无比~~
抹茶蛋糕舒芙蕾
#Day 62#
今日茶配🍵
💝抹茶蛋糕舒芙蕾
用料：
200克蛋糕预拌粉
10克五十铃抹茶粉
255克鸡蛋
30克水
40克黄油
【装饰】
350克奶油
35克糖
适量卡乐比麦片
适量五十铃抹茶粉
适量罐头樱桃
做法：
预拌粉➕抹茶粉
➕鸡蛋，搅打均匀。到三倍大。
➕黄油，继续搅打均匀。
倒入模具
175度烤22分钟。
出炉倒扣。凉一会儿，用慕斯模具压圆，一盘五个蛋糕。
糖➕奶油打发至6分。
蛋糕放入盘子里➕奶油➕樱桃➕麦片➕抹茶粉。
番茄炖牛腩
嗨～🍅 平日里，你们是说番茄还是西红柿呢？怎么称呼都可以啦(￣▽￣)

番茄炖牛腩，特别适合夏天的开胃菜，番茄浓郁，牛腩软嫩，特别美味～
用料：
600克牛腩
8片姜
2根小葱
2勺料酒
3个西红柿
10克冰糖
适量盐
一包（可用八角，桂皮，姜片）炖肉料
7克山楂
做法：
牛腩切大块，洗净备用。
准备好食材。这次用到的是王守义炖汤料。没有的可以用八角和桂皮，姜片。
锅中放入冷水，牛腩一定要冷水下锅焯水，才更容易软烂。锅中加姜片，葱段，料酒，煮开后撇去浮沫，牛腩捞出备用。
准备3个西红柿，切十字花刀，用开始烫外皮。
切块备用。
锅中倒入少许油，放入冰糖。中火炒糖色，冰糖融化快速搅动。
冰糖慢慢变黄， 出现褐色就好了。
倒入牛腩，翻炒上色
加入一半西红柿翻炒
炒软后，加入没入食材的热水，加入炖汤料包，锅中八角，桂皮和姜片。这里加入山楂片，可以让牛腩软烂。（有砂锅的朋友可以转入砂锅小火煮一小时，少量盐调味，一小时后倒入剩余西红柿，中火煮3分钟即可）
没有砂锅的朋友可以选择电压力锅或者电饭煲了。炒锅大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒入电压力锅内，加入适量盐调味，选择煲汤按钮或者牛肉按钮。结束后打开再倒入剩余西红柿煮3分钟左右即可。
一碗西红柿炖牛腩就好了。汤有剩余的还可以留着下一顿煮一碗西红柿牛腩面，也是很美味的呢。
茄汁鲜虾藕丸意大利面
用料：
鲜虾藕丸制作用料：
250克虾仁
50克藕
2克盐
3克糖
3克淀粉
适量油
炒意大利面用料：
适量水
少量盐
160克意大利面
6瓣 切末大蒜
250克 去皮切丁丁番茄
50克番茄沙司
30克橄榄油
80克 切碎洋葱
20克黄油
1克干罗勒
1克盐
1克黑胡椒粉
适量干酪粉
做法：
将制作鲜虾藕丸的全部食材，放入小美主锅中60秒/速度6打成泥，其间可多次暂停用刮刀把锅边的肉泥刮下去后继续程序
中式不粘锅中加入适量的油，油温烧到180度，丸子放入锅中，炸制飘起颜色金黄捞出控油备用。 
意大利面依包装指示选择时间煮制，将意大利面沥干，放少量橄榄油防粘。

不粘锅中倒入橄榄油，放入蒜末炒香，再加入圆葱碎、炒至透明。

锅中加入番茄丁和番茄沙司和干罗勒放入炸好的丸子，和一块黄油倒入少量的水，煮到汤汁浓稠。

放入盐和黑胡椒，放入煮好的意大利面，用筷子搅拌均匀，直到面条被茄汁裹匀，吃的时候可以撒一些干酪粉。
小酥肉
用料：
2个鸡蛋
2匙盐
克胡椒粉
若干淀粉
1匙白糖
片姜
根葱
勺酱油
克面粉
克猪肉
若干花椒粒
做法：
葱姜切末 花椒擀成花椒碎 五花肉切成一指宽的厚肉块 
五花肉中拌入盐糖生抽 葱姜末 胡椒粉 花椒碎 鸡蛋 面粉和淀粉 抓匀 要每块肉上都裹上面糊
油锅烧油 下挂糊的肉炸至金黄 可以炸两遍 炸至口感酥碎即可
取出装盘撒上孜然粉或辣椒粉
快乐的低卡烤鸡蛋牛奶奶油布丁
方子是两个锡纸盒半盒的量，每盒足够一个人当早餐或晚餐啦～
我没有筛子，什么复杂的工序都没有，但是成品依旧很细腻。跟我看看如何在最基础的配置下做出美味甜品吧！
每份198kcal
方子是两份的量哦
用料：
2个鸡蛋
200克牛奶
40克奶油
20克蜂蜜
做法：
打蛋，在把蛋打散之前要先挑出蛋清里的白色絮状物～ 然后开始打。要有耐心一点，直到蛋液微微发白，没有蛋清颗粒。有实在打不散的顽固分子那就用筷子夹出来！
加入蜂蜜，搅打均匀
加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀～
倒入锡纸盒
烤箱180度预热5分钟，烤盘加水，水位能多高就多高。送入烤箱180度18分钟，最后三分钟再开个200度让它上色，然后就ok啦！
蒜蓉蒸扇贝肉
没有粉丝的蒸扇贝肉，要吃就要吃的过瘾，都是肉肉😊
用料：
1斤扇贝肉
蒜蓉酱：
2头蒜末
适量葱花
适量姜末
2勺（吃饭勺）蚝油
1勺（吃饭勺）生抽
1勺蒸鱼豉油
半勺（吃饭勺）糖
适量红椒
适量植物油
做法：
扇贝洗净装入蒸盘中，去掉黑肠线。
炒蒜蓉酱：锅中倒油放入蒜末、姜末、葱花煸炒出香味，（一定是小火不停翻炒，容易糊）放入蚝油，生抽，白糖，蒸鱼豉油炒匀加入少量水熬煮一下，汤汁快收干时撒入红椒，酱就做好了。
把做好的蒜蓉酱浇在扇贝上，大火上锅蒸10分钟。
锅中烧热油浇在蒸好的扇贝肉上，就做好了。
水果冰块汽水
纯水果做出的彩色冰块加上汽水🥤适合小朋友的生日派对哦！
用料：
适量蓝莓
适量绿色猕猴桃
适量芒果
适量西瓜或红心火龙果
40克吉利丁粉
适量雪碧或气泡水
做法：

1.每一种颜色的水果（可加适量水）20秒速度10打磨成细腻的果泥或果汁300克。

2.加入10克吉利丁粉至果泥中，2分钟，50度，速度2.5融化吉利丁粉。

3.倒入果泥或果汁冰格冷冻8小时以上，做成纯水果彩色冰块。

4.在气泡水或雪碧中加入彩色水果冰块，一杯赏心悦目的饮料就做好啦。
傻瓜式什锦焖饭
妈妈再也不用担心我会饿死了🤦🏻‍♀️
有手就能做👋
用料：
生抽
盐
酱油
味极鲜
西红柿
玉米粒
土豆
胡萝卜
蘑菇
腊肠
米
做法：
土豆胡萝卜切块，蘑菇腊肠切片，玉米粒可以换成超市现成的速冻什锦粒，腊肠也可以换成其他啦比如火腿排骨等等，西红柿洗干净划个十字口（蒸好后好剥皮）
淘米后，放电饭锅里，水和平时蒸米饭一样多就好，加入适量生抽，各款食材摆放整齐🙋🏻‍♀️蒸就完了，和平时蒸米饭一样
蒸好后，可以先不开盖多闷一会儿。然后揭锅啦，把西红柿皮剥掉，拿个小碗放入适量酱油味极鲜和盐调个汁上色，倒入锅内，拌呀拌均匀，西红柿完全变成酱融入米饭啦😋
尝尝吧☺️
记忆中的味道 | 油炸面窝
作为武汉人过早的标配，油炸面窝通常与牛肉粉、糊米酒、豆腐脑或米粥搭配，深得民心。
用料：
200克茉莉紫米  
50克干黄豆
50克糯米
适量农夫山泉水
适量盐
少许生姜
少许香葱
少许芝麻
做法：
将干黄豆、糯米及紫米按1:1:4比例隔夜浸泡。
浸泡至少六小时后，将浸泡水倒掉，将泡好的黄豆、糯米及紫米倒入破壁机中，加农夫山泉水直至与食材持平，搅打成米浆后加入适量食盐备用。
取一口铁锅，烧热后倒入菜籽油，烧至七成热。将生姜、小葱切末备用。
取面窝勺擦干，放入热油中预热后取出，将米浆倒入，表面撒上葱花、芝麻，入油锅内中火炸至两面表面金黄。
将炸好的面窝放置在控油架上沥干多余油份。
出锅时垫上吸油纸，继续吸去多余油份，便可开吃了。
焗培根土豆泥
HOHO~好满足好随意的~
用料：
适量青豆粒
适量马苏里拉芝士
两颗中型土豆
3片培根
适量玉米粒
适量胡萝卜粒
适量盐
适量黑胡椒
适量黄油
做法：
土豆去皮上锅蒸熟，蒸到筷子可以轻松戳透就可以了~
培根切小块，准备青豆粒，玉米粒，胡萝卜粒。
土豆蒸熟后捣成泥。
锅热化黄油，下培根，青豆粒，玉米粒，胡萝卜粒翻炒。
下土豆泥翻炒，材料均匀后下盐和黑胡椒调味。
翻炒均匀后，出锅，装入焗碗。
土豆泥上洒满马苏里拉芝士，入预热好200度的烤箱，上层，10分钟左右。直到表面出现焦焦的点~
川贝冰糖梨（止咳）
现代人越来越追求健康，尤其是小朋友。尤其是当妈后，对药物越来越克制。渐渐喜欢食疗～～～
用料：
1个梨
2克川贝
1小块（根据自己口味适量添加）冰糖
做法：
首先挑个普通的梨洗净，横切。用勺子挖出梨核。
放入一小块冰糖
放入川贝粉2克
放入后
盖上梨盖，插上两个牙签
放入蒸锅或蒸蛋器蒸40分钟
一般咳嗽三到四个梨🍐咳嗽就差不多了。一天两次哟
双丝炒豆干
用料：
5块豆干
1/3根胡萝卜
3根芹菜
2瓣大蒜
1片生姜
1大勺生抽
1小勺糖
1/4小勺盐
1/4小勺鸡精
1小勺香油
做法：
豆干切条
芹菜洗净，去叶、根，切成段；
胡萝卜洗净，切条；
生姜、大蒜切碎。
炒锅烧热，放入1/2大勺油烧至温热，放入蒜蓉炒香。
加入豆干翻炒几下，加入生抽1大勺、糖1小勺调味。
加入胡萝卜条、盐1/4小勺、鸡精1/4小勺，炒至胡萝卜变软。
再加入芹菜段，翻炒几下，最后加香油1小勺即可。（爱吃辣的盆友可以加点剁辣椒或者辣椒酱）
肉末烧日本豆腐
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成分。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋的美味清香，有着如水蒸蛋般嫩滑口感。它的吃法很多，炒菜，做汤，凉拌均可。拿它来炒菜的话，最喜欢用它来做肉沫日本豆腐，外香里嫩，非常赞哦！
用料：
2条日本豆腐
150克肉碎
1小段胡萝卜
各20克玉米粒，青豆(冰冻的)
适量淀粉
2勺辣豆瓣酱
2勺蚝油
适量盐
适量胡椒粉
做法：
备好所有配料。胡萝卜去皮切丁，玉米粒，青豆买的速冻的，也可以买那种速冻杂菜包，里面有玉米粒，青豆，胡萝卜丁很方便。
日本豆腐对半切开，轻轻挤出来，切成小块。
不粘锅中放适量的油，烧热。把切好的日本豆腐裹上干淀粉。放入热油锅中煎，中小火，至表面金黄，有一层硬壳形成。
保持中小火，翻边煎至两边金黄，拿出来备用。
碗里边放入2勺淀粉，加入10倍水拌匀备用。
原锅加入肉碎，快速翻炒至变白，加入2勺辣豆瓣酱，2勺蚝油。(小孩吃可以换成不辣的豆瓣酱)
炒出香味，加入适量的水(有高汤最好)煮开。
加入玉米粒，青豆，胡萝卜丁。
盖上锅盖中小火煮3分钟。
保持中小火，倒入煎好的日本豆腐。
转大火，加入调好的水淀粉勾芡。
试味，根据自己口味加入适量的盐，胡椒粉。
好吃😋的肉末日本豆腐完成。
趁热上桌。很下饭喔！
田园一品葵
用料：




原料:日本南瓜，瘦肉（鲍鱼，虾仁，带子），红腰豆，白果，铁棍淮山，彩椒，西兰花，盐，味，糖，鲍汁。




  
做法：



制法:1.南瓜去皮改刀蒸熟摆碟造型。
         
         

         
         2.白果去皮（炸去皮）煨（糖为主）入味备用。

        


        3.瘦肉切粒用盐、味、糖、生粉腌制  拉油备用，淮山、彩椒切粒，西兰花切小件飞熟围边装饰。

        


        4.淮山飞水熟后接着放入红腰豆，彩椒轻飞水。

    


        5调鲍汁——下油下鲍汁，老抽少许，盐，味糖，用湿淀粉勾芡倒出。

        


        6.余少许鲍汁下瘦肉，白果，红腰豆，淮山，彩椒，略炆一下，上碟，淋上调好的鲍汁即可。
金沙土豆
信任就像一张纸，
不小心弄皱了，
即使尽力抚平，
也很难恢复原来的样子
用料：
咸蛋黄两个土豆一个200克
葱，盐，生姜粉，辣椒粉
做法：
准备材料，土豆要过水去淀粉
少油葱白爆香
咸蛋黄入锅炒碎
放土豆翻炒均匀，适量盐，生姜粉辣椒粉炒匀
出锅前放葱花
好漂亮的哦
酸辣蕨根粉—拯救胃口的神器
这道酸辣蕨根粉是我的心头好，餐厅必点菜之一。尤其是天热的时候吃它，劲道滑溜、酸辣开胃、清清爽爽，绝对舒服。咱们在家做这道菜，最关键的是调好那碗料汁，以下就详细介绍，这样做一定错不了。
用料：
1把蕨根粉
2勺香醋
3勺生抽
半勺辣椒油
少许盐
1勺糖
半勺鸡精
1个小米椒
适量香油
3瓣蒜末
做法：
蕨根粉一把，凉水泡软再热水煮就会比较快
锅里加水，凉水下锅煮就可以，基本上开锅再闷三五分钟就可以断芯了，这时候可以尝一下，喜欢软的可以继续煮一会，喜欢劲道的断芯就可以了
出锅后泡在凉开水里，毕竟蕨根粉也有淀粉的，不然会砣成一团，想要更筋道可以泡冰水，这时候开始调料汁。小米椒切小段，蒜瓣切末，加入香醋，生抽，白糖，味精，盐，辣椒油，搅拌均匀，可以先尝下味道自行调整用量
蕨根粉从水里取出，倒入料汁，然后淋上香油，搅拌均匀，装盘即可
一份酸辣蕨根粉就做好了，重点在于酸辣，偏甜口会更清爽！
【夏季素菜】凉拌豆芽
周末，心情放松，想给自己做个开胃的夏季菜。
用料：
把豆芽
克白糖
瓣蒜
勺陈醋
克盐
勺生抽
葱
干辣椒
做法：
我买的是绿豆芽，洗干净备用
葱切段
蒜蓉和辣椒备好
锅里放水，水开后潲豆芽
豆芽煮熟，大概3分钟
捞起沥干水分，晾凉，我是放进冰箱里面冷冻了一会
锅里放油，油热后放入蒜蓉和辣椒爆香
逐步加入酱油，蚝油，白糖，陈醋，做成美味的凉拌酱料
豆芽从冰箱拿出来后，淋上酱料，冰凉爽口的凉拌菜就完成了！
孜然小土豆
用料：
20个小土豆
适量椒盐
少许油
1棵香葱
2只红辣椒
做法：
先将小土豆去皮上火蒸熟，取出不烫手了再用刀背挨个压扁，注意下手要轻不然会碎哦😊然后均匀撒少许盐，十分钟后小土豆差不多入味。
在锅底添少许油，将土豆下锅上下左右翻动小火煎黄，差不多要出锅时，撒上孜然粉搅拌均匀，香香的孜然土豆可以出锅。码盘后撒上香葱末，辣椒丝就可以吃货了✌️✌️
香蕉土司-LYNN的懒人料理
烤箱破处之作。
下午穷极无聊想着把烤箱破处，
香蕉放的有点发黑，
2点钟有点饿了，
懒洋洋想着越少劳动能吃到最好。
于是有了这个丑兮兮，味道却很赞的下午餐。。。。。
用料：
1片土司一片
啥牌子都好奶酪一片
切片香蕉一根
做法：
备料，
香蕉切片放在面包片上

奶酪片盖在香蕉上。

OK
烤箱180度。6分钟。
拿出装盘开吃。

脆哒哒的土配上香浓奶酪和甜蜜香蕉。

再丑都能吃得下。。。
PS。配一红茶包。开水冲之。

OK。、、、、、
韭黄炒鸡蛋
又是个懒人快手菜

准备：
韭黄切段
鸡蛋加点盐打散
用料：
适量韭黄
2个鸡蛋
适量盐
适量蚝油
做法：
锅里放油，油热后倒入蛋液，蛋液底部稍凝固就用筷子划散，出锅。
起锅烧油，倒入韭黄(个人喜欢先把粗的段炒10秒，再倒入扁的段炒）
倒入刚才的鸡蛋，加盐，蚝油，一起稍微翻炒一下即可出锅，韭黄很快就熟的，不用炒太久
彩色蝴蝶面(纯手工婴儿👶辅食)
第一次在美食群看到朋友分享的做法，自己就跟着步骤试了试，哈哈~揉面技术提升了一个level。不过擀面技术还是不行，皮太厚了，以后多练习。
用料：
450克面粉
100克南瓜
100克火龙果
100克西芹
适量水
适量油
做法：
材料~火龙果，南瓜，西芹【可换成菠菜，胡萝卜】
把材料切碎即可
面粉150g，各类汁50g，觉得面太干再加一点点汁
揉面团过程中加点油，可以使得面团光滑
将面团擀成相同大小长方形，叠好
切条状
整齐排列
竖向擀皮，越薄越好
压花~水果花式压刀来的
用筷子夹好蝴蝶状~第一次力气不均匀
哇⊙∀⊙！
底料自选哦，看到蝴蝶面不断翻滚熟透就完成了
老婆饼
自从吃了薇娅推荐的鲜花饼，我就开始种草这种点心，看配方里边都是放猪油，我觉得不太健康，于是改良后放的玉米油，配方的克重不是一成不变的，全凭手感，下面几点一定注意：1.水油面不能硬，揉好醒20分钟，接下来就揉吧，揉的快要出手膜了就可以了（揉的越久，口感越好）2.油酥要攥在手里再松开能成团3.擀的时候不能来回擀，要朝一个方向擀，要慢不能急4.没操作的面一定要保鲜膜覆盖5.不管什么馅料，一定不能太湿，要可以揉成团6.刷蛋液的时候要刷几个就开始撒芝麻，不要全刷完了再撒芝麻7.烤箱一定要提前预热10分钟，快熟的时候一定要勤看，颜色刚好就可以！以上几点取决于成品的色香味！
用料：
油酥：
中筋面粉80克
玉米油30克
水油皮：
中筋面粉110克
糖25克
玉米油30克
沸水45克
馅料：
紫薯+蔓越莓+芝麻+蜂蜜
蛋黄一个刷表面
做法：
先做油酥，将面粉和油充分混合，做完放入冰箱
再做水油皮，沸水慢慢加，直到面团光滑柔软，醒20分钟，接下来就揉到快要出手膜状态
油酥分成12份，水油皮分成12份
水油皮先来一次舌饼状，然后擀圆包裹油酥，重复两次舌饼状，最后让面团两头朝天压平，擀成圆形，将馅料分成12份，擀一个圆形包一个馅料
烤箱180度，预热10分钟.包好馅料压平，整形成圆形，底部放些玉米淀粉，上面划两刀，要露馅儿的那种
边涮蛋液边撒芝麻，进入烤箱，上下180度，20分钟
香蕉面包布丁
北海道土司吸收了香蕉的香味后，香甜又清新，加上奶油和炼乳的香浓，整个房间都感觉甜甜的。
用料：
3cm厚片3片土司
2根香蕉
150克淡奶油
50克牛奶
2只鸡蛋
30克炼乳
若干葡萄干
25克黄油
做法：
葡萄干先用清水或者牛奶浸泡十几分钟。或者更久。葡萄干直接丢进去烤容易糊~~~主要是顶部的~
将土司切成小方块，抹上黄油，码进烤碗（烤碗可以先抹一层黄油，吃完好洗）然后在土司缝隙里码进切小块的香蕉，撒点葡萄干，再铺一层土司，再码一些香蕉块。再撒一点葡萄干。
淡奶油+牛奶+炼乳+鸡蛋，用蛋抽打搅混合均匀，过滤后，浇在土司香蕉堆里~让土司全面的吸收蛋奶液体，并在底部有一部分盈余。
烤箱预热。把烤碗放进烤盘，并在烤盘中注入清水。200度。20-35分钟。根据烤碗大小改变时间。
出炉。稍凉后，撒糖粉，开吃。
开胃泡菜
做菜时，优先看下注意事项更容易成功偶！！！
用料：
1斤胡萝卜
2斤长豆角
1袋泡椒
若干大冰糖
若干盐
做法：
泡菜坛子洗净晾干
胡萝卜和长豆角洗净晾干
准备大块的冰糖
准备一包泡椒
依次放入长豆角、胡萝卜、冰糖、倒入泡椒、凉白开、食用盐密封一个星期左右就可以拉
蒜香排骨（非油炸）
用料：
2斤猪排骨（净排）
20瓣蒜瓣
2勺料酒
2勺盐
2勺十三香
5片姜片
4勺白糖
5小瓣八角
4勺酱油
2勺耗油
做法：
2斤净排，冷水浸泡20分钟，将血水倒掉，沥干水份，备用。
锅里放略多底油，小火。
6成热，下蒜瓣，煎制。
煎制金黄。
捞出沥油备用。
煎好的蒜油留着，转中火下姜片。
下排骨，快速翻炒。放2勺料酒，炒至没有红色。
放4勺酱油、4勺白糖、2勺十三香、八角炒均匀后，放半小碗水，大火烧开，转小火加盖慢炖20分钟。
开盖，放煎好的蒜瓣、2勺盐、2勺耗油大火收汁。
出锅，撒芝麻上桌。
油墩子（老上海弄堂小吃）
突然发现哪里都有杠精，质疑这个油墩子不是上海弄堂小吃的，说应该叫萝卜丝饼的，我这个70后的老上海告诉你，从小在弄堂口叫卖的这个东西上海人管它叫油墩子！制作过程我用了蛋挞模具是因为没有买到专用的铁皮制作的油墩子模子而已，至于制作手法和配料就是老上海小吃的做法。你们那里管这个叫啥我都不关心，请不要质疑这个东西在上海就叫油墩子！
用料：
精制油
白萝卜
看个人喜好选择香菜或葱
中筋面粉
盐
一次性锡箔蛋挞模
做法：
1用菜擦子把萝卜擦成细丝
2萝卜丝用少许盐腌制片刻
3根据喜好将香菜或葱切成末
4腌制后的萝卜丝挤干水价和香菜末混合
5中筋面粉放一点盐调成薄糊
6准备几个一次性锡箔蛋挞模
7取一只深型容器倒入油，需要可以完全没过模具的量
8用筷子或夹子把蛋挞模先滚一下油防止粘连
9在蛋挞模中加入少许面糊
10加入萝卜丝
11在萝卜丝上再加一勺面糊
12把加好料的蛋挞模整个放入油锅炸制
13当表面稍微硬结后取出脱模
14再次投入油锅，炸至两面金黄硬挺
15成品出锅
16美食当前，趁热啊亲！
鲜肉韭菜生煎包
用料：
克面粉
克猪肉
克酵母
克韭菜
勺香油
克盐
片姜
勺生抽
十三香
老抽
虾米
做法：
1-韭菜洗干净控水，温水把酵母化开，分次倒入面粉和面，然后封上保鲜膜醒30分钟
2，炒锅烧热，放入虾米炒香。再次把锅里放入少许油烧热，放凉。用水分次倒入肉中，搅拌肉馅上劲，然后加入姜末，油，生抽，老抽一点，十三香，盐。之后把韭菜切碎，用香油裹匀。和肉一起搅拌均匀
3-把面从盆拿出揉下，然后分成均匀小份，擀成小面皮，边要薄一点。放入馅料包成小笼包
4，平底锅烧热，可以多放一点油，然后码入包子，（如果锅大包子少，就把包子都放在中间紧凑）包子煎至底部上色，大约一分钟，然后倒入多半碗水，盖上锅盖，开中小火，直至锅里没有水分，（大约8到9分钟)听到滋滋的声音，关门闷两分钟。（中间切记不要开锅盖，可以用玻璃锅盖，这样外面看的见锅里。)至于放多少水，包子大就多放点水，包子小大概半碗就可以了。
菠萝火龙果蓝莓果昔
菠萝、火龙果、芒果之类的水果，总是能带人秒回海边。
用料：
1整个菠萝
半盒（约 20 粒）蓝莓
1个红心火龙果
做法：
菠萝切掉头部，用勺子把菠萝肉挖出来放进榨汁机，菠萝中间那块比较硬的部分，可以用叉子用力旋转出来。
也可以用刀，但千万注意不要划伤手，更不要把菠萝戳破…
放入红心火龙果、蓝莓、冰块儿，一起打就好啦！
打完的果汁再倒入菠萝里，插上吸管，瞬间就有回到沙滩边睡在躺椅上的感觉。