xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
酱肉包子
做了好几次酱肉包子，次次惊喜，包包子的手法逐步好转，馅儿真是太好吃了😋赶紧记下菜谱 以免以后忘记
用料：
1500克面粉
7-10克酵母
三碗水左右水
一小勺糖
500克五花肉
一个姜
1勺料酒
1勺甜面酱
3根大葱
1勺蚝油
1勺老抽
2勺生抽
小小半勺五香粉
1小勺白胡椒粉
做法：
第一步做面团：用了1500克面粉，酵母粉安琪的大概7克，目前室内温度20度，如果冬天的话适当增加酵母粉量，冬天基本上500克面粉4克酵母粉。酵母粉用温水化开，加入面粉中，再加水（或者牛奶），揉面团，揉到面光滑，盖上湿纱布静置，等发酵2倍大。面发酵2倍大后可以看见面团内部呈现蜂窝状组织，然后揉面排气孔，进行第二次发酵。第二次发酵再增加1-2倍就又揉面即可做包子皮。
第二步：剁肉馅，五花肉选择5:5肥度
准备大葱和姜末 大葱切颗粒状 姜切末
第三步：炒酱肉馅。热锅里加一点油，根据肉馅的肥瘦程度决定油加多少，包子要油多一点好吃些，炒时放入一半姜末，水汽炒干一些放入调料。500克肉的比例：1勺料酒、1勺甜面酱、1勺老抽、1勺蚝油、2勺生抽，一小勺白胡椒粉和糖，如果后期要加白菜混着包老抽的量建议增加到2勺，可适当放点鸡精，不用加盐了，比例下盐味合适。
第四步：混合馅儿。酱肉馅儿炒好后盛出后加入大葱末搅拌，就会很香。如果要吃白菜馅儿，白菜事先要切细小，加入盐腌制水分挤干，再混入酱肉馅儿中。本次1500克的面粉，只有一斤左右肉，加了些白菜，刚好包完，如果只是1斤肉，估计2斤面粉完全够了，一个包子馅儿太多不好包
混好的馅儿放入冰箱冷藏室冷藏几个小时，为加快速度可以冷冻，只要油成果冻状凝固即可，为的是包包子时油可以包进去。
包子皮，小面团捏竖条，切成小块，揉圆后压扁，擀皮，中间厚两边薄，网上有擀包子皮和包包子的手法视频
包好的包子要静置10-20分钟，然后放入有热气的锅中热发酵5分钟。一般第一锅在冷锅中多放会儿，第一锅起锅后第二锅的包子放进去还有热气，可以静置5分钟再开火，大火开了开中火，总共蒸15分钟，关火再焖5分钟，出锅。
成品 酱肉包子油爆爆 吃了幸福满满
红豆沙小餐包
最近一直在做厨友宅与路上的“软的不知所措的牛奶卷”。前后做了3-4次。每次都被粘的一塌糊涂的面团搞疯了。前后几次都是实在没办法了加了干粉。上一次只加了10克牛奶。可面团还是湿的全沾在盆底。再说我老公也吃厌了牛奶卷。所以今天决定不再添加牛奶了。再把家里的红豆馅加进去。做个红豆沙小餐包。。。没想到一试成型了。味道好的不要不要的。外皮有拉丝。嚼来有韧劲。豆沙馅是现成的。乔家栅的玫瑰豆沙。比较甜。我喜欢。。。
用料：
中种面团
210克高筋面粉
130克牛奶
15克细砂糖
9克鲜酵母
3克（或者是干酵母）
主面团
90克高筋面粉
10克奶粉
1只约40-50克鸡蛋
45克细砂糖
4克盐
30克（原配方里牛奶，我没加）
3克鲜酵母
1克（或者干酵母）
45克安佳黄油
240克红豆沙馅
做法：
鲜酵母加入牛奶中融化一下。也就是用手捏一下。加入面粉。细砂糖。揉成光滑的面团。
面团放在盆里用保鲜膜遮盖。发酵成3-4倍大。一般28度左右室温是1.5小时。25度室温是3小时。冬天时间更长。以面团的现状为主。
厨师机的搅拌盆里打一个鸡蛋。加入鲜酵母。加发酵好的中种面团。一定要把面团剪成小块。再加入高筋面粉和奶粉。最后是细砂糖。盐。这样能较好的阻隔酵母与盐糖的直接接触。先是低速搅拌。根据面团的软硬度适当滴几滴牛奶。再高速搅拌。差不多10分钟左右吧。加入软化后的黄油。再高速搅拌10-15分钟。成手套膜停止揉面。
把成膜的面团拿出来放在揉面台上醒发30分钟。记住一定要盖上盖子。不让表面发干。
大面团轻轻排气。分割成16团。基本上一团有36.6克左右。团圆。盖上盖子醒发15分钟。以上两种醒发都在室温里醒发。
豆沙每个15克左右分好。搓成小圆球状。
小面团再次轻轻排气。擀成圆形。放入豆沙馅。轻轻收口。收口向下放置好。我用的是28×28的金盘。16个正好整齐排列。
放在发酵箱进行二发。温度在35度。一般发45分钟。面团发了1倍大就可以了。
烤箱预热到170度。
发酵好的面团上涂抹全蛋液。撒黑芝麻。
放烤箱中上层。170度。先烤7-8分钟。转颜色了盖上锡纸防止烤糊。再烤10分钟。一共是18分钟左右。
取出冷却到手温的温度装袋。
可口简易土豆泥
许久没更新菜谱
最近周末在下雨

在家里做了一道土豆泥当午餐
土豆泥绵绵的口感
搭配玉米和胡萝卜

美味又饱腹
做法也很简单

٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!
用料：
2个土豆🥔
1根玉米🌽
半根胡萝卜🥕
1根火腿肠
30克牛奶
适量沙拉酱
做法：
材料准备：土豆切成小块，玉米剥粒，胡萝卜切丁，火腿肠切丁（喜欢午餐肉的小伙伴，也可以用午餐肉代替火腿肠）
首先把土豆放进锅里煮开，大概半熟。
（或者把土豆放进锅里蒸熟也行）
土豆半熟的时候，可以把玉米粒和胡萝卜粒一起放进锅里煮，放入适量的盐。当然，也可以单独煮这两样。（我的懒人做法一锅煮了）
煮熟后捞出来备用
挑出大块的土豆泥，用勺子压成泥，或者用搅拌机也行。
放入煮熟的玉米粒、胡萝卜粒、火腿粒，放入30ml牛奶，干湿口感可根据自己的口味来放牛奶的量。
挤些许沙拉酱
搅拌均匀
成品出炉，口感很赞……
下周我还要吃一次☺ง
韭菜牛肉虾仁饺子
用料：
250克牛肉
1勺香油
1勺鸡精
2勺生抽
5克盐
100克虾仁
1勺蚝油
半碗花椒水
做法：
肉馅和虾仁混合
韭菜切末放入香油等其他配料打匀
和面包饺子我家喜欢薄皮大馅
荷兰豆胡萝卜淮山炒鸡蛋
家里人少，不想每次都三盘五盘菜的，所以经常会炒杂菜以确保营养均衡
用料：
荷兰豆
铁棍淮山
胡萝卜
木耳
鸡蛋
做法：
锅烧热下油炒鸡蛋，蛋液将将凝固即可，不要炒老了
再加油炒香蒜片，先下胡萝卜片翻炒，然后木耳，有点噼啪作响了（小心迸溅）然后铁棍淮山片，最后下荷兰豆，炒的过程中可点一丁儿水，帮助盐分均匀入味，这是快手菜，不需炒太久，起锅前再来点点生抽就好了
肥牛豆腐烧茄子
小的时候不喜欢吃茄子，工作以后有个中午经常一起吃饭的同事超喜欢吃茄子，慢慢地也被带得不反感茄子了。现在虽然也谈不上特别喜欢，但是了解了茄子具有抗衰老功能后，决定将茄子也要放在经常食用的清单上~而且茄子皮里面富含维生素B，所以吃茄子的时候最好不去皮，这样菜做起来也更看！


用料：
150g肥牛片
100g豆腐
2条长茄子
1汤匙葱末
1茶匙姜末
1大勺六月香豆瓣酱
1茶匙生抽
1茶匙料酒
1茶匙白糖
1g鸡精
做法：
豆腐切
5cm厚的片，平底锅中放少许油，煎至两面金黄盛出备用（煎好的豆腐做菜，不容易碎）
长茄子洗净去蒂，切滚刀块，不粘锅中多放些油，倒入茄子块炸透炸软，捞出沥油
炒锅中倒入适量炸茄子的油，烧热后，下葱末和姜末爆香，随即倒入肥牛片，调入料酒，翻炒至肉变色，依次倒入茄子和豆腐，调入豆瓣酱、生抽和白糖，翻炒均匀，最后调入鸡精翻炒几下关火~
碌鸭
用料：
1只鸭
适量姜
适量老抽
适量盐
5片香叶
适量生抽
适量蒜头
1片半黄片糖
适量料酒
做法：
先把买回来的鸭洗干净，然后冷水下锅煮开，煮到7成熟关火捞冷水过一下待用，热锅下油，把姜，蒜，盐，下油锅爆香下鸭煎至金黄，加入水，生抽，老抽，料酒，香叶，片糖，大火煮熟收汁，放凉切块上盘，大功告成
马赛克曲奇中的大理石纹曲奇
非常漂亮，送人不输丹麦蓝罐曲奇。春节前做了好多，现在来整理一下，比好多方子都少油少糖，健康美味！现把原味的方子的记录下来方便自己。其中肉桂核桃味，海苔味（咸味），伯爵红茶味，咖啡南瓜子，墨鱼黑芝麻杏仁味都是我的最爱，以上口味都是在原味方子的基础上变化一下。大理石纹曲奇用的是原味方子，在方子的面团中取出70克面团，加红丝绒液或开心果酱或抹茶粉等等揉均，再和剩下的面团揉在一起做出了大理石花纹。
用料：
160克黄油卷（总统或伊斯尼）
55克太古A糖粉
14克铁塔淡奶油
250克日清低筯粉
2.5克盐
做法：
黄油软化，加入糖粉和盐，电动打发，观察黄油的状态和颜色。
慢慢加入淡奶油慢速打至均匀。
所有粉类加进去，搅拌均匀（此时可以用电动打蛋器混合）。（各种口味的酱料，果仁可以在加入粉类前或后加入，拌匀）
整形：
用长条形饼干模整成方形后，（圆形饼干就直接滚圆）放冰箱冷冻变硬后就直接切片。切成厚
6--
8cm（看自己喜好）。
烘烤：
深色的饼干（如咖啡，墨鱼芝麻，红茶等）用140度烤35-40分钟，浅色的饼干（如海苔，大理石纹，肉桂，紫薯）用125度烤40分钟。可以同时烤二盘饼干，就是要注意观察上色情况。
柱候酱焖牛腩萝卜
这次的牛腩萝卜，只放一样调料，那就是柱候酱，其他盐呀酱油呀一律都没放，是不是特别简单呢？
用料：
2斤牛腩
3斤多萝卜
2/3瓶（约180克）柱候酱
几块生姜
桂皮
八角
少量花椒
做法：
牛腩飞水，然后冲洗干净血沫
牛腩飞水后切成厚块，沥干水分；生姜刮皮后拍扁，萝卜削皮后切滚刀厚块，花椒八角桂皮冲洗干净，放进调料包里
烧热巧易开压力快锅，放油，爆香姜片
加入大约100克的柱候酱
爆炒出香味
加入牛腩，煸炒2分钟
加入约1000ml的热水
放入调料包
盖上压力快锅的盖子，压下按钮，锁住锅体，大火至上汽后，转中小火30分钟；（我是为了照顾我妈和孩子，30分钟其实太烂
了，年轻人吃的话，估计20分钟多点就可以啦）
萝卜飞水后捞出待用
30分钟以后，关火，看盖子上的红色圆点浮在上面，表示锅里有压力，这个时候不能开盖，等待冷却
看盖子上的红色圆点沉下去了，表示可以开盖了
加入飞水后的萝卜，再加入80克左右的柱候酱
换上压力快锅配套的玻璃锅盖，中大火焖煮15分钟
撒上葱段，试味，即可
趁热吃，蘸点辣酱更美味哦
堂妈教你做甜甜圈
这个甜甜圈真的是很很很简单，大家试试看。但是，做之前堂妈有话说，以下的食谱里的配方是堂妈试验过很多次得出来的，请千万不要随意更变克数，否则会直接导致甜甜的口感和外观失败喔！
还有每个烤箱温度都不相同，请根据自己烤箱调节烤制的时间。
因为是送给小堂同学的礼物，照片里我是加倍做的，大家可以按照我菜谱里的标准克数操作。
用料：
125g低筋面粉
40g牛奶
60g瓜籽油
20g黄油
50g砂糖
两个普通红皮鸡蛋
4g无铝泡打粉
甜甜圈的装饰
适量黑巧克力
适量白巧克力
适量蔓越莓
做法：
准备材料,把黄油放入微波炉，加热成液态，放温
鸡蛋和砂糖放进容器
用打蛋器打发，就是鸡蛋液发白膨胀，体积增大，约是原来鸡蛋液的一倍半左右。
加入食用油
再加入牛奶
再加入融化放凉的黄油
泡打粉和面粉混合
分类过筛筛入蛋液中
搅拌手法力度无需太轻柔，但绝对不能打圈，否则会导致打法的鸡蛋液消泡，甜甜圈口感紧实发硬。
搅拌直到面糊里没有结块，挑起面糊自然流动状
面糊装进裱花袋
甜甜圈模具用刷子抹上融化的黄油
面糊挤入模具中，约九分满，大力震荡两下去除大气泡
烤箱提前预热160度，上下火中层烤制35分钟即可，取出模具，倒扣分离甜甜圈。
所有的甜甜圈烤好
烤好的甜甜圈凉透
黑白巧克力隔水融化，黑巧克力融化后很细腻，但白巧克力需要加一些黄油才能顺化
黑巧克力融化后的状态
把甜甜圈正面蘸一圈
蘸好巧克力酱的甜甜圈放好
用白巧克力做装饰
一见倾心的甜甜圈
哇哦，各式各样的甜甜圈来了
来个大合照
装在盒子里瞬间高大上了
手抓饼
用料：
克面粉100
盐，5克
做法：
不会的聊一会
坚持到底
（烤箱版）牙签牛肉
用料：
牛肉
孜然粉
盐
蚝油
淀粉
酱油
糖
黑胡椒粉
花生油
做法：
牛肉切块。（先切成条状，再切块，这样大小比较一致）
将所有配料按自己喜欢的咸淡口味加进去，搅拌均匀，保鲜膜封上，放冰箱30分钟以上的时间腌制。（黑椒粉和孜然粉不用放太多，少许提味即可）
热水泡牙签30分钟。
用牙签串好腌制好的牛肉。
烤箱预热，230度上下火，中层，大概8-15分钟左右即可。（视牛肉的肥腻程度，薄厚程度来调整时间，一般8分钟就熟了，需要烤干一些就延长几分钟）
烤牛肉中～
烤好的牛肉可以撒上孜然粉，白芝麻提味，我腌的味道比较足了，所以不再添加。
红糖燕麦饼干~
终于熬到仔仔上幼儿园，重返职场！！！可是，饮食上外食真的不敢恭维，卫生方面先撇开不说，吃得还不舒服，消化得也快，没办法，在家粗粮吃惯了。。。快下班的时候就饿了，对桌姐姐一大堆零食啊，昨天送我一根天津麻花，今天送我巧克力威化饼干，不吃吧，看着她吃，饿！吃吧，这这这。。。我辛苦甩掉的四十斤肉啊，瞬间就要回来了~~~好吧，反正要吃，就吃点热量相对低的零嘴吧~这款饼干的糖用的是红糖，暖宫吧算是，不甜确实不好吃。原本应该放鸡蛋，最近吃素，就省了。
用料：
40克红糖
80克黄油
20克蜂蜜
50克红枣(干)
50克纯牛奶
20克椰蓉
50克蔓越莓
150克快熟燕麦片
70克低筋面粉
1克小苏打
1克泡打粉
做法：
黄油，红糖，蜂蜜，明火加热融化，放凉
干红枣用水泡泡，洗净，去核。用刀切一切，然后加牛奶用料理机打碎，可以不用打太碎，更好吃。
打好后的枣泥，放盆里。
依次加燕麦片，椰蓉，蔓越莓，低粉，小苏打，泡打粉，凉好的糖浆
带上手套揉，成型
压成饼干大小，烤箱预热，中层，165度，20分钟~
白灼基围虾
用料：
基围虾
葱姜
酱油
醋
料酒
盐
白砂糖
做法：
基围虾洗净，剪掉脚和虾须，长江基围虾最好
煮一升开水，加俩小勺盐，水开后放葱姜、虾和料酒，料酒五大勺
水再次煮开2-3分钟后捞起
蘸料：姜切末，倒入小碗醋中，加少许酱油，一勺糖，吃之前蘸料在微波炉加热三十秒效果更好
千层（芒果）
我做的是芒果千层，所以芒果跟奶油都是后面自己打的，就没有上图讲说了哈
用料：
90克糖
6个鸡蛋
720克牛奶
300克低筋面粉
90克油
做法：
鸡蛋，牛奶，油（油可以玉米油，黄油，反正味道小的都OK）白砂糖，低筋面粉，搅拌均匀，过筛一回，保证没有颗粒
舀1-2勺到平底锅里，旋转一圈，记得开小火，等这个鼓起来泡泡了就可以了
就是这样的，全部弄完后，自己家里有圆的差不多大小的给它按上去，用刀把多余边边去掉就好了，就是想让大小一样
这个步骤就是自己的料跟奶油一层一层的弄上去就OK了，弄完后记得放冰箱冷藏，冷藏后比较好切块
这是我的成品
培根干煸小包菜 (孢子甘蓝 | Brussel Sprouts)
在之前的多伦多冬日美食节Winterlicious上

很多小伙伴都对Miku主菜当中的“布嫂施暴” （Brussel Sprout，学名“孢子甘蓝”）印象深刻


虽说是绿叶菜，但由于其内部结构很紧致，西餐的做法一般都是快煮之后再炙烤，因此在卖相上一般都是带着点焦黄（甚至“焦黑”），这点和中餐的干煸蔬菜有点类似。


至于口味方面，孢子甘蓝自带甘苦味，因此很多的时候用来搭配别的口味予以中和，比方：培根的咸香、板栗的糯甜、帕玛森奶酪的奶咸等。
用料：
500克小包菜
4-5片培根
2瓣蒜
1颗干葱 Shallot
适量柠檬皮
适量海盐
适量黑胡椒
做法：
原棵的孢子甘蓝，图片来自Google.Ca
对于北美的朋友：

在Costco内，它会被放置在水果区旁的冷冻室内。至于在一些Farmer's Market上，兴许能见到原棵的小包菜。

季节性食材

参考价格：5.49加币（2磅装）
回顾一下主要食材
将洗干净的小包菜，一分为二切开，如果有必要就撕掉表面那层叶子
然后在根部的部分切一刀（这样熟得更均匀）
这就是处理好的包菜
准备一下配料：蒜末、干葱末
将培根切成1厘米宽的薄片
用中小火将油分全部逼出，然后将培根脆片夹出，油保留在锅内

这个过程大概需要10-15分钟，需要有点耐心
出锅后的培根碎用厨房纸吸走多余的油脂
烧开一锅水，里面加1勺糖和少许盐
将小包菜在水里煮1-2分钟（根据自己喜欢的口感调整时间）
捞出后的小包菜应该比生的时候更翠绿
将小包菜切面朝下地平铺在之前炸培根的锅内
用中大火将小包菜煎至焦黄（注意锅子中心的包菜），大概需要5分钟左右
调至中小火，就可以开始将靠近中心区域的小包菜翻个，并且转移到锅边的区域
待全体包菜都翻转之后，加入葱蒜，并用盐和黑胡椒调味，就可以翻炒
炒至包菜另一面也出现部分焦黄，就可以加入培根碎
最后刨入少许柠檬皮，翻炒数下就可以出锅了
欣赏一下成品
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多村黄教煮
Id：ChubbyLens
炸鸡块
其实这个鸡块是按照日式炸鸡块来做，但因为家里没味淋，只能叫炸鸡块😉
用料：
2只鸡腿肉
1勺料酒
1勺酱油
6克盐
3克糖
少许白胡椒粉
少许黑胡椒粉
2勺生粉
1勺油（调味）
1个鸡蛋黄
少许蒜蓉
少许姜蓉
半勺蠔油
60-80克土豆淀粉
做法：
除土豆淀粉将所有材料酱油+蠔油+料酒+盐+糖+黑胡椒粉+白胡椒粉+生粉+油+鸡蛋黄+蒜蓉+姜蒜混合搅拌均匀
搅拌均匀后放冰箱至少腌半小时
从冰箱取出鸡块，将每块鸡块裹上土豆淀粉
放入温度达180度热油小火炸至金黄色，取出，再等油温达180度放入炸好的鸡块，进行二次翻炸，这样鸡块炸的更好看
鸡块炸好后挤上柠檬汁淋上沙拉酱或者烧汁即可
我淋的是韩式烤肉汁，这汁和炸鸡块、炸猪扒、炸鱼块非常搭配🙂
黑鱼片炒草菇
用料：
1条黑鱼
片姜
1勺淀粉
10克盐
0.5勺料酒
20个草菇
1勺黑胡椒粉
做法：
黑鱼片，一勺黑胡椒粉，料酒，少许盐，一勺油，半勺生粉，腌制半小时
草菇粘着很多泥土，一定要洗干净哦。
对半切开
炒的时候，加多点油，鱼片容易粘锅，先用姜丝起锅，炒完鱼片盛起来，在另外炒菇，最后倒入鱼片一起翻炒
《低脂低卡奶芝士焗红薯》
比较适合减脂的小伙伴，芝士和糖可以选择性放或者不放。
用料：
适量红薯
适量牛奶
适量燕麦
适量蔓越莓干
1片芝士
做法：
先将红薯蒸熟捣成泥，放入模具中（喜欢吃甜的朋友，可以在红薯中加入一些白糖），上面撒一些燕麦片，然后加入一下牛奶，刚好能喝麦片持平就可以 
然后加入一些芝士，因为买的是芝士片，所以切碎撒上的，其实买芝士碎会更好一些，然后又再加一些蔓越莓干(其实这里加一些干果呀，葡萄干呀，都可以）
烤箱速热后，加入烤箱200℃烤20分钟
真的很好吃，喜欢的朋友可以尝试下，芝士和牛奶的奶香味真的很棒
有菜有肉有汤的好食物——猪肉丸子汤
我的家乡跟这道菜叫汆丸子，这个肉馅可以是猪肉馅、羊肉馅、牛肉馅都可以。但是我最喜欢吃猪肉馅的，味道香。
用料：
一斤（我家三口量）猪肉
三分之二个圆白菜
1把或2把粉丝
适量葱花
适量克姜末
肉馅调料：
1个鸡蛋
2勺浅酱油
1勺深酱油
1勺香油
20克葱花油
2克十三香
适量姜末
做法：
先把油在锅中加入，等油五成热时候放入剁碎的葱花。葱花油放凉后倒入肉馅。再依次放入姜末、鸡蛋、十三香、浅酱油、深酱油、香油搅拌均匀细腻。
搅拌肉馅一定要顺时针，出来的肉馅才会细腻成团。
圆白菜洗净手撕成小块。
油热后放葱花姜末。
放圆白菜翻炒被油全部包裹。
圆白菜炒塌后放入钱酱油，继续翻炒。
加入三大碗开水（一人一大碗水的标准）。
水快开时候放入丸子。
用个小勺子就可以把肉馅整理成肉丸。来个整理成肉丸的小视频。
用勺子撇去抹抹。
丸子全部变色后加入粉丝。
等丸子都漂起来，粉丝软了，就可以出锅了。是不是很有食欲！
配上米饭🍚好好吃，在喝几口丸子汤，完美。
五香茶叶蛋
方子来源网络
用料：
8-10个鸡蛋
2g香叶
1g桂皮
2个八角
2g小茴香
25g生抽
15g老抽
20克盐
30克糖
5g红茶
600克水
做法：
鸡蛋冷水下锅，大火煮开，盖上盖子焖5分钟。
焖好的鸡蛋，把水滤掉，用勺子敲出裂纹，尽量均匀，刚煮的鸡蛋烫手，小心烫，不要直接用手去拿。
香料如果觉得表面不干净，可以加水洗泡一下，不用洗太干净，因为会煮，然后把水滤掉。
另外准备一个锅，将水，生抽，老抽，盐，糖，提前放入锅中，然后把香料倒进去，中小火，煮3分钟。
最将茶叶蛋放入锅中，中小火再煮5-8分钟，然后直接关火，盖上锅盖，焖一个晚上。
第二天吃的时候，小火煮开，加热一下再吃。
菠萝炒鸡
做给老公的家乡菜，菠萝炒鸡～
用料：
一个鸡腿
半个中小号菠萝
做法：
鸡腿切块，尽量洗干净些，少些血。放入一些生抽和盐，还有生粉，可以根据喜好放些黑胡椒，抓匀，腌制半小时
锅里下油，放入鸡块，注意这里尽量少些腌鸡的汁，所以不要直接倒入锅中。
大火炒鸡，炒到微微发焦，鸡都熟透了，再放入菠萝一起炒。炒到菠萝也熟了，流出汁水了，就可以了。可以再次酌情放盐
清炒苦瓜
用料：
两根苦瓜
做法：
苦瓜洗净去头尾切成两半去囊，切片后加盐搅拌脱水（苦水）10min，加水除盐后备用
加适量油后加青椒丝翻炒，再加苦瓜片翻炒至变软变色后加入西红柿、盐、葱、蒜后出锅，为防焦可能要加水
豆浆（料理机版）
豆浆机坏了，用料理机也一样。没有豆渣，成品豆浆是更黄，不像豆浆机打出来的是发白的。两种制作过程味道不一样，都好喝，看个人喜好。
用料：
黄豆
水
做法：
提前一晚泡好黄豆，夏天入冰箱冷藏。
高压锅煮熟。
用料理机打磨，成功。
黑椒鸡腿
珊哥教你来做菜之黑椒鸡腿
这个菜重点是黑椒酱，所以是黑椒+鸡腿，当然也可以时黑椒+**任意。
用料：
鸡腿
黑胡椒
番茄
洋葱
番茄酱
生抽
老抽
糖
盐
料酒
做法：
将鸡腿去骨，取下来的肉，在肉的一侧打花刀，用刀按扁
加生抽，老抽，料酒，盐，一小小点糖，腌制30分钟左右，腌制的时候就可以准备黑椒酱了
将番茄去皮切碎，洋葱半个切碎，理论上是越碎越好，黑胡椒一小撮
锅里加油，油热的时候加入黑胡椒，然后闻到黑胡椒香味的时候加切好的番茄洋葱，番茄炒成汁的时候加水
煮啊煮，煮到洋葱有点化的时候家番茄汁，就是把黑椒酱搞成时酱的状态，不要太稀或太稠，盛出
干净的锅，加油，中大火，鸡皮朝下先，煎鸡腿，鸡皮煎脆翻面，然后盖锅盖煎。
煎熟以后就加入刚才调好的黑椒酱，翻炒就可以出锅了
老母鸡汤
用料：
300克老母鸡
250克山药
生姜
葱
少许芝麻油
少许胡椒粉
做法：
老母鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花
将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水（水至少要完全没过鸡肉,如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水），再滴入几滴芝麻油，放入少许的胡椒粉，扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火
待高压锅内的空气排完后打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可
秘制东坡肉
宋朝苏东坡（1036－1101年），作文名列唐宋八大家；作词与辛弃疾并为双绝；书法与绘画也都独步一时。就是在烹调艺术上，他也有一手。当他触犯皇帝被贬到黄州时，常常亲自烧菜与友人品味，苏东坡的烹调，以红烧肉最为拿手。他曾作诗介绍他的烹调经验是：“慢著火，少著水，火候足时它自美。”不过，烧制出被人们用他的名字命名的“东坡肉”，据传那还是他第二次回杭州作地方官时发生的一件趣事。
用料：
500克五花肉
600克绍兴酒
200克葱
50克老抽
50克生抽
20克李锦集秘制红烧汁
20克姜
八角
桂皮
冰糖
做法：
五花肉洗干净 放入沸水中煮5分钟
把葱和姜都铺好 把洗好的肉 肉皮朝下放入锅中 再倒入料酒 最好淹没肉最好 再倒入老抽 生抽 红烧汁 冰糖 大料 一切就绪先用猛火烧开，然后用文火烧2个小时
2个小时后再放入蒸锅中蒸上30分钟（个人觉得这样出来的肉口感更好，此时肉皮要朝上）
最后取出装盘 浇上肉汁 …
家常水煮牛肉
水煮牛肉是大家喜欢的一道菜，好多人喜欢吃又不会做，应姐妹要求，今天做一道家常味少油少盐的水煮牛肉，简单而好吃
用料：
10克花椒
6瓣蒜
5一6片姜
一把豆芽
2大勺淀粉
一勺料酒
2根葱
600克牛肉
少许盐
6只辣椒干
30克油
少许生抽
2颗生菜
1根香菜
做法：
蒜、葱花、葱段、花椒，生姜片、香菜，红椒干
牛肉切大片，吃起来口感好
放点食用小苏打腌2分钟，一是去腥，二是嫩肉
然后洗去苏打及牛肉血水，挤干水分分
放生抽揉2分钟，也可以多揉下肉质更松软，然后再放一小匙油揉匀锁住水分
再加生粉揉搓好
腌制15分钟
热锅冷油，放部分蒜末、红椒干、放生姜片、葱段爆香，口味重喜欢辣可以放红油豆瓣酱炒出香味
放水烧开，放了豆瓣酱就不用放盐，我没放加了点盐，是为了保持青菜的颜色
先放豆芽煮熟捞出放在碗中
再放生菜泡一下，放在豆芽上面
再烧开汤放牛肉片，料酒、生抽，煮到牛肉色变白，中火别去浮末，关火
捞出牛肉放在菜上
把汤倒入碗中
铺蒜末，葱花、香菜，喜欢辣可以放点辣椒末
热锅冷油爆香花椒红辣椒片爆香
油浇在蒜末上，水煮牛肉片就做好了，我不吃辣，所以做的比较清淡，但汤的味道很鲜美
水煮牛肉片
快手香菇抱蛋
用料：
4朵香菇
4个鹌鹑蛋
1个小米辣
3瓣蒜
适量盐
适量生抽
适量十三香
适量糖
做法：
香菇洗干净剪掉根
鹌鹑蛋打在香菇里面
上锅蒸5分钟
这样刚刚好
小米辣蒜末炝锅加调料加水，放蒸好的香菇煨入味，收汁！装盘！
很好吃哦！😘
鸡蛋火腿牛油果三明治
牛油果真的超适合做三明治啊，冰凉的creamy的口感和鸡蛋和火腿相得益彰。总之是个软软的三明治。做法也很简单。
用料：
半个牛油果（冷藏）
3片面包片
10g黄油
两片Capocollo
一个鸡蛋
做法：
材料全家福
把Capocollo两片平铺在面包上。
之前试了Pepperoni也很棒哒。
没有的话就普通的火腿代替吧。
切一些黄油铺在表面~
煎蛋，用竹签把蛋黄挑散开。
把鸡蛋铺在上面。
盖上面包，这是一层。
半个牛油果肉加一勺糖放碗里捣成泥。牛油果事先冷藏一下比较好吃！
均匀涂抹在表面。
盖上最后一片面包~
对半切一下，好啦。
回顾一下：面包+火腿片+黄油+鸡蛋+面包+牛油果泥+面包。
吃吧~
三鲜面
用料：
一把米粉
一两个番茄
150g冬瓜
几个茶树菇
一把香葱
做法：
根据人数选择米粉，浸泡米粉。
把冬瓜切片，茶树菇切丁
锅中放水，放入冬瓜，茶树菇一起煮两分钟
放入米粉，煮几分钟，加入切好的番茄
加少许醋，黄酒，酱油调味，放入切好的香葱，加盐
椒盐抹茶芝士饼蛋糕
所谓“芝士就是力量”，一道关于芝士的小零食，摇身一变，多些甜蜜！
简单食材，能量补充，一块足矣，这就是它的力量
用料：
12块椒盐苏打病案
200克奶油奶酪
20克低筋面粉
150克淡奶油
7克抹茶粉
65克糖
做法：
准备好所有的材料
在碗内打入鸡蛋，用手抽搅拌均匀，备用
奶油奶酪室温软化或者隔热水软化
用手抽搅拌均匀，细腻光滑无颗粒状
把砂糖倒进奶油奶酪里面，用手抽搅打均匀，放置一旁，备用
将淡奶油放入微波炉，600W约40秒，或者放进烤箱，180度约3分钟
加热的淡奶油拿出来倒入大盆，把抹茶粉倒进去，用手抽搅拌均匀
倒入鸡蛋液，搅拌均匀
然后在倒入搅拌好的奶油奶酪，用手抽搅拌顺滑均匀
最后筛入低筋面粉
搅拌至顺滑，均匀无颗粒状，同时预热烤箱180度
准备好的模具，提前点好油纸，从高出倒入模具内
用刮刀刮平一下表面，均匀铺上饼干
学厨20寸方盘，12块掰断3块摆放刚刚好
放入预热好的烤箱，中层170度，35分钟
根据自家烤箱温度设置
烤好后，放置网架上，晾凉脱纸
然后沿着蛋糕的缝隙，用锯齿刀切成块
方方正正，上面是苏打饼，下面是厚厚的抹茶芝士
可以撒点抹茶粉点缀，饼干酥酥脆脆，加上抹茶和芝士奶酪的混合口味，一口能品尝到三种味道
配上一杯酸奶，美味
Butter Milk Pancake
一直想做pancake所以在下厨房找了菜谱，但是尝试了第一次并不成功，觉得缺少了什么。今天在外国网站找了pancake的菜谱，成功了，做出我想要的样子和味道，所以要分享分享
用料：
2汤匙无盐牛油
200ml全脂牛奶
一杯(250ml)面粉
一个鸡蛋
2汤匙糖
2汤匙白醋
1茶匙泡打粉
1/2茶匙苏打粉
1茶匙盐
做法：
在牛奶里加入2汤匙白醋，放在一边发酵5分钟
将面粉，泡打粉，苏打粉，糖和盐充分混合
在发酵的牛奶里加入鸡蛋和两汤匙牛油，充分混合
将混合好的牛奶和面粉充分混合搅拌，搅拌至无任何颗粒
将平底锅刷上一层牛油，放入一汤勺的面糊，煎至蓬松，两面金黄
最后可加牛油或糖浆增加风味
脆皮肠
用料：
A料:
1000克肉馅
B料:
60克朗姆酒
5克姜粉
6克黑胡椒粉
2克白胡椒粉
20克白糖
80克枫糖浆
10克盐
15克生抽
2克红曲粉
5克五香粉
5克辣椒粉
50克冰水
50克土豆淀粉
适量肠衣
适量姜片
做法：
准备8瘦2肥的猪后腿肉。
剁成肉馅。
加入B料。
放入厨师机中，搅打上劲。
打至肉馅粘稠，放入冰箱冷藏过夜。
羊肠衣洗掉盐，放姜片泡水1小时。把泡好的肠衣套在灌肠器上。
灌肠，灌的时候不用太满。
用绳子扎成小段，牙签扎孔排气。
阴凉通风处晾晒4小时左右。我是晾晒过夜了。
晾了一夜的肠表面已经干了。
冷水下锅，加入姜片和料酒小火煮30分钟左右。
撇掉浮沫。
煮熟后剪开，晾干表面。
装入密封袋冷冻保存。
可以煎着吃。
也可以180度烤8分钟，淋上辣椒酱。
香煎秋刀鱼
这个菜可以提前做好冷吃味道一样好吃！肉甜鲜美!简直停不下口!
可以提前做好放冰箱早上当早餐送白粥味道很不错！
(晚上做好放冰箱、电饭锅放点米煮粥、早上起来就可以吃了、吃得饱饱上班)
用料：
4条秋刀鱼
适量姜丝
小勺盐
3小勺酱油
做法：
4条秋刀鱼去除内脏鱼腮！冲洗干净放入菜篮这样可以滴干水份!
切姜丝备用(多点)
锅里放油烧热、放入一小勺盐！先不要放姜丝！姜丝早放是去不了腥味的！
油热放入秋刀鱼(中小火慢煎)
煎到金黄就好了、翻身煎另一边!
两边都煎好后、放入姜丝、从锅边缘放入小半碗水(比半碗还要少)
放入水后盖上锅盖转小火炆10分钟!
10分钟后开盖！放入酱油3小勺!然后给鱼翻下身！一分钟后就可以装盘了！
装盘！
我的中式点心-核桃酥
做过不止一次，很松化，记录一下方子
用料：
适量带壳核桃
50克玉米油
1个小鸡蛋
50克糖
100克面粉
1克小苏打
2克泡打粉
装饰芝麻
扫面用鸡蛋液
做法：
带壳核桃用核桃夹夹核桃肉出来，剩肉大概30∽50克左右（市场也有剩核桃肉卖）
先用烤箱烤香核桃，180度7-8分钟，挑些原整的出来放面做装饰，其余切碎备用
拌好的样子
先把鸡蛋、糖、玉米油混合，再筛入配方的粉类，最后加上切碎的核桃肉，只要拌均就可以平均分成小团子
稍稍压扁，扫上蛋液，面团面放半颗完整的核桃，也可以用芝麻代替
预热的烤箱180度，15分钟左右
这盘核桃肉切得比较碎，做出来的桃酥皮缘比较圆，
放凉打包
这次烤的这盘，一半装饰核桃肉，一半黑芝麻，而且核桃肉切得比较粗些，做出来的桃酥看上去沒那么滑。但烤的时候真的很香，满屋都是桃酥香味。
来张近的
里面全是肉，满口核桃香味
土豆烧鸭子
用料：
半只鸭
1大个土豆
1勺料酒
一块姜
4瓣蒜
20-30粒花椒
6-8个干辣椒
1个八角
3片香叶
1个草果
1个草寇
一大勺郫县豆瓣酱
1勺生抽
做法：
鸭子一定要去腥才好吃，具体步骤如下:
①生鸭子洗净斩块，连泡带洗至少三遍以上，去腥去血水。每遍至少泡十分钟哦。
②冷水上锅，水开后加料酒或黄酒焯水3至5分钟。
③捞出后再次淘洗三遍去除血沫，直到水清，沥干备用。

不要怕废水，鸭子又不是天天吃😬

准备好香料（八角草果草寇香叶干辣椒花椒)，姜蒜切片。
土豆切滚刀块用水泡着备用。

做鸭子稍微多准备一点香料，可以把它的腥味压下去。
炒锅热油，油量比平时炒菜多一点点。
下入香料、姜蒜煸香。
下鸭肉翻炒三分钟，中火。
炒至水份收干放豆瓣酱炒出红油。

不喜欢四川豆瓣酱的朋友也可以不放，跳过此步骤，在下一个步骤中加一丢丢老抽上色即可。
翻炒均匀，倒料酒和生抽继续翻炒两分钟。
加水、盖盖炖煮。
直到鸭子皮炖熟、可以嚼的动，下入沥干水的土豆块，继续加盖炖煮。

每家的鸭子老嫩度不一样，所以这里不能给出准确的时间。只要把握一点:鸭子皮可以嚼的动，那就基本上炖好了。我今天的鸭子有点老，炖了大概50分钟，
土豆下锅大概十五分钟左右就好了。中途加适量盐调味，最后一两分钟开大火收汁。
成品。
芒果奶昔🥭
用料：
1个芒果
2盒 酸奶
做法：
芒果切块备用，准备两盒酸奶
倒入榨汁机
搅拌！
哈哈哈 是幸福的感觉
Ok啦 超简单！
花生汤
小时候，最爱妈妈做的这道花生咸鲜汤，每次都能喝三碗呢！按照妈妈的做法(略有改动)制作，不输海鲜汤的美味噢~
花生含有比较丰富的不饱和脂肪酸，对心血管有很多好处。花生含有一定量的蛋白质、脂肪以及维生素、矿物质。可提供人们能量。花生衣有止血、造血的作用，对于吃花生的人群来说，带红皮吃很好噢~加了些生姜，可抗感冒噢~寒冷的冬天喝一碗，全身热腾腾的~
制作方法如下:
用料：
80克花生米
30克花生油
5克葱
2克姜
2000克清水
70克面粉(面糊)
200克清水(面糊)
1.5克盐
1颗油麦菜
2个鸡蛋
做法：
准备食材，葱切花，姜切末，油麦菜洗净备用
把花生切丁
锅中倒油开小火。
直接放入花生炒香炒至花生金黄，放入葱姜炒香
加入清水
放入盐，开大火
期间把油麦菜切碎
制作面糊，把清水倒入面粉中
搅拌均匀成糊状
水沸腾后倒入面糊(相当于平时的勾芡)
水再次开起
把鸡蛋打散
将鸡蛋倒入锅中搅拌均匀
水开后放入油麦菜，关火即可
盛碗
开喝吧

成品图
小鲜日本豆腐（海鲜鸡蛋豆腐）
家里的小鱿鱼干终于消耗掉了~
怀念在海边的日子~
于是又发愁何处入手新的小鱼干~
用料：
2条日本豆腐
适量淀粉
3-4只鱿鱼干
适量盐，黑胡椒
适量生抽
3-5墨鱼仔
80g葱花肉泥
适量蒜，小米辣
青椒，洋葱
做法：
蒜，小米辣剁碎
青椒洋葱切块
葱花肉泥备好
冰墨鱼仔洗净
小鱿鱼干泡水后去骨切块
日本豆腐粘少量淀粉
油热后~先中大火快速炸制豆腐~怕粘锅可用漏网
盛出待用~
（放凉点更不容易碎）
图中的有点小失败（捂脸）
锅里少量油
耗油，蒜泥，小米辣爆香
单独翻炒小海鲜
之前材料混炒加入青椒和洋葱`生抽，盐翻炒
最后倒入日本豆腐，勾芡收汁，可少量黑胡椒~
炒紫菜苔
用料：
适量紫菜苔
适量盐
瓣蒜
小葱
做法：
紫菜去皮，一撕就掉，很方便！
洗干净
蒜，葱切片，我还放了红葱头
介绍一下这个葱头，很小，就是长得很小的洋葱，但是味道很好，比大洋葱好吃很多，做卤肉饭，炒菜呛锅都很不错！
菜苔最好梗跟叶分开！

花也好美
水烧开，先放梗煮一分钟
下菜台花再煮一分钟捞出备用，菜煮过后会更软，炒的时候少放油，更健康，味道也很棒
锅里放油，下蒜，葱，洋葱爆香（这次手抖油放多了）
下菜大火快速翻炒，少许生抽（可不放）出锅放盐，少许鸡精！
很好吃
。
零失败重芝士蛋糕入口绵软-无淀粉生酮
被巴斯克、轻乳酪、轻芝士、重奶酪蛋糕这些名词搞晕了……

去查了一查，最先是在欧洲出现的重乳酪蛋糕，顾名思义，以占比超过60%乳酪为主，不加淀粉，水浴烘烤。

传入日本时，日本厨师为了让顾客更好接受，加入淀粉，减少了奶酪的占比，口味更轻柔，成为“轻乳酪蛋糕”。

巴斯克乳酪/芝士蛋糕是2019年纽约时报评出的年度甜点，风靡ins制作简单人气超高。起源于西班牙的巴斯克地区，特点是烤焦奶酪，全程高温，表面焦化为芝士带来焦香的口感。

生酮期间，选了无淀粉的重乳酪蛋糕，下次再尝试更简单巴斯克......

以下为6寸的量，不过我拿8寸模具烤的
用料：
一盒220克奶油奶酪
比奶油奶酪少大概1/5的量，180克吧淡奶油
3-5个，看个人喜好鸡蛋
3勺，甜味很淡，看个人喜好增加赤藓糖醇
半只柠檬
3勺，大概50克黄油
做法：
先用硅油纸铺好模具，好脱模。我是先剪下圆形垫底，再剪下5条纸顺着铺，基本没有大缝隙即可。
微波炉50s加热奶油奶酪和黄油到可搅拌的程度
做好蛋黄蛋清分离
淡奶油+奶油奶酪+黄油混合，倒入蛋黄液，加入2勺赤藓糖醇，搅拌到无颗粒。不要用电动打蛋器，手动搅拌即可，不然会产生大量泡沫影响口感。最好把颗粒过滤下，但是我懒了，木有过滤。
蛋白加入一些柠檬汁和1勺赤藓糖醇打发，到提起起弯钩尖，不要打发过头
放1/3蛋白进入蛋液，翻滚搅拌，不要转圈，避免消泡
全部倒入翻滚搅拌均匀后倒入模具。在桌上磕两下，让气泡跑出。
烤箱150度预热，下层烤盘加水，在铁架上放入模具。150度烤40分钟，后20分钟用160度烤，上了个色。
出炉，看起来很不错吧！
热的时候就迫不及待切下一角尝了尝。
室温放凉后，在冰箱里冷藏了3小时，夏日的下午茶拿出来吃刚好！比热的时候口感更清新，奶味浓郁，口感绵软！赞不绝口，啊呜！
油爆虾
试试低温少油的小美油爆虾吧，别有一番风味……

厨神如画队的小美客人，有问题请微信客户群里咨询
用料：
300克左右（去头不去头的重量都可以）虾
10克姜丝
30克油
1茶匙盐
10克生抽
5克老抽
5克糖
适量葱段
做法：
虾挑去虾线，用厨房纸吸干水分备用，如果带头的请剪去须。油30克，姜丝10克放入小美主锅（喜欢麻辣味道的，这一步可以放入一把干辣椒和花椒，还可以放点儿三奈、八角或者五香粉）。

3分钟/v/反转小勺爆香
加300克虾，一茶匙盐、10克生抽、5克老抽、5克糖
设置10分钟/v/反转小勺，全程打开量杯盖。最后30秒放葱段。
美美的出锅啦……
趁热享用吧……
素版"海蛎煎"
海蛎煎是厦门特色菜,这里借用了其做法和形式.纯素的一样好吃.
用料：
 6个蘑菇
1块豆腐
5个荸荠
一小片红毛苔
适量芹菜
适量香菜
适量姜末
2大匙上好地瓜粉
适量盐
少量生抽
适量油
辣椒粉
做法：
平底锅加入油稍加热, 加入切薄片的蘑菇, 捏碎的豆腐,切末的
荸荠、芹菜、姜末，搅拌均匀
加盐，生抽，继续搅拌
用少量水将红毛苔（或紫菜）调开，加入锅中，搅拌均匀
等蘑菇出的水收干得差不多的时候，加入用水开好的地瓜粉，最后加入香菜末和少许辣椒粉，搅拌均匀，整盘上桌
爱心❤️炒方便面🍜
老婆给做的爱心💗街边风炒面，好好吃😋
用料：
2个鸡蛋🥚
2包方便面🍜
2根火腿肠
1勺老抽
1勺生抽
2颗小油菜🥬
1勺食盐🧂
2勺白糖
做法：
小油菜洗净，开水绰一下，放点儿食盐🧂捞出备用。
锅中少许油，滑蛋后备用。
嫩嫩的煎蛋，放碗中备用。
锅中放入清水，煮面饼，稍微发散面条还有点硬硬的时候，沥水捞出，备用。
面饼中放入一勺老抽，一勺白糖，拌匀，待用。
放底油，葱段炝锅，倒入切好的火腿肠，翻炒。
放入小油菜，一勺生抽，一勺老干妈酱（根据自己的口味调整）。
油菜变软后倒入鸡蛋🥚继续翻炒。
最后倒入炒好的面饼，放一点点盐，快速翻炒一分钟，面饼炒散后出锅完成✅。
葱姜炒梭子蟹教程
吃梭子蟹的季节～～
加点年糕更好吃！
用料：
2-3只梭子蟹
5片姜
2根葱
适量料酒
适量盐
1朵西兰花
5瓣蒜
适量油
适量毛豆
适量黑木耳
3/4杯水
15片左右年糕
做法：
锅中倒入适量油，开大火把油烧热
加入毛豆翻炒
盛出毛豆备用
锅中倒入备好的葱头、姜片、蒜瓣爆炒至香味飘出
将梭子蟹劈开，放入锅中
蟹壳也放进去，为了摆盘好看，翻炒一下
加入适量料酒去腥
加入黑木耳和年糕一起翻炒
加入3/4杯水防止粘锅
加入适量盐后，盖上锅盖焖10分钟
10分钟后蟹壳会变红
加入用水焯熟后的西兰花，稍微翻炒一下
出锅前撒上葱花！
完成啦
夏日饮品（懒人版）
烈烈夏日，总要解暑。
     由于我太懒，呃。。。。
       反正不喜误喷
用料：
哈密瓜（自己喜欢的水果）
雪碧
柠檬
冰块
做法：
拿个杯子，倒入雪碧半杯
半个柠檬挤成汁导入雪碧，放入冰块.
在放入自己喜欢的水果个人认为哈密瓜好点，甜甜的）
在杯子上（里）放个柠檬（樱桃。自己喜欢就好啦）
好啦，大功告成，只欠勺子。
子姜炒牛肉
冬吃萝卜夏吃姜，我们南方人的体质特别容易湿寒，夏天吃姜可以驱寒排湿，开胃消食。
用料：
约200～300克牛肉
约100～200克子姜
适量料酒、食用油
适量蚝油、生抽、淀粉
适量香葱
做法：
牛肉洗干净，切薄片。放生抽、蚝油、淀粉、油腌制大约15～20分钟。
子姜不用去皮，洗干净。
切成薄片。
热锅倒入适量的油，放入子姜煸炒爆香变色。
加入腌制好的牛肉大火爆炒。
炒到牛肉7～8成熟时在锅边倒入少许料酒，生抽炒两下。
最后撒入葱段，上碟。（喜欢勾芡的朋友，可以用淀粉水勾芡。）
看着想吃了吧？
出锅，享用。
炸白玉菇
用料：
克白玉菇
克盐
个鸡蛋
克胡椒粉
克土豆淀粉
克面粉
克油
做法：
土豆淀粉加面粉1:1加一个鸡蛋,放盐,胡椒粉加点水调成糊!白玉菇焯水攥干水分,放在糊里拌均匀,下油锅炸至金黄就可以了!酥脆鲜香
干煸鸡
用料：
半只，2斤多鸡
一小块，切成碎粒姜
3两，切小段小青椒
10来个，切片蒜
2条，切成碎粒泡椒
豆瓣酱
花椒
糖
醋
鸡精
做法：
以上是配料准备
先把生鸡肉放到锅里炒一遍，撩哈水，可以稍微多撩一下（现在的鸡肉水分都很多），煸的时候可以省时
待锅烧腊了，放两勺半清油。（放油就放花椒，这样花椒味更香）
油鉴好了，把准备的
泡姜，泡海椒（泡椒和泡姜剁成大一点的碎粒），蒜片都放入锅里炒香。然后放两勺豆瓣酱，大火炒香
（放佐料的时候，尽量火小一点，炒佐料的时候火要适当的大）
放入沥好水的鸡肉，翻炒2～3分钟，再放入一勺白糖（自家的小勺子），1/3锅钏的醋
，翻炒一下，盖上锅盖，先焖5分钟
注意，中小火焖
接盖，开始不断翻炒，煸5～8分钟，火稍微大一点，注意不要太大，不要糊了
放入准备好的青海椒，继续翻炒，炒，炒得稍微干一点，才好吃……待煸得闻着有青海椒的味道了，再煸个2～3分钟就可以起锅了……起锅前加一点鸡精
芹菜腊味饭
想做腊味饭，买不到葱和香菜，只好芹菜顶上的黑暗料理
用料：
2杯大米
1个鸡蛋
1根芹菜
1块腊肉
2根腊肠
3勺生抽
做法：
下米做饭，饭里放几滴花生油拌匀，想吃硬一点的放少一点水
各种料先准备好，腊肉解冻后微微加热，好切，鸡蛋锅里炒成小块，芹菜腊肉过一下锅
饭的水干的差不多时把料加进去乱炖，有的电饭锅有煲仔饭功能，差不多时会提醒你下料
加点酱油拌匀
泡芙君之版（含馅做法）
今天第一次尝试泡芙，小伙伴们评价都不错，所以就来写一写做法。这款泡芙是根据君之烘焙日记的视频做的，馅的做法稍稍有些变化（其实是因为家里没备香草精和玉米面粉），但是馅的口感不差，小伙伴一致好评～让我得瑟下，好啦，放个视频链接http://v.youku.com/v_show/id_XODcxNzkwMjgw.html?x 接下来写做法啦！还是和视频有一些不一样的地方，其实大家怎么习惯怎么来吧。【烤箱是长帝 CRTF32V】
用料：
泡芙
100克低筋粉
160克水
5克细砂糖
2.5克盐
80克无盐黄油
3只鸡蛋（全蛋）
奶油馅
100毫升动物性淡奶油
200毫升纯牛奶
20克低筋粉
50克细砂糖
2只蛋黄
做法：
将锅放在电磁炉上，加入水、糖、盐、黄油，中火煮至黄油融化沸腾。换小火保持沸腾状态，并一次性加入面粉，用木勺快速搅拌，搅拌成均匀面糊后关火，并用木勺将面糊摊平（方便散热）冷却至不烫手。
分三次加入鸡蛋液，每次加入蛋液后搅拌面糊使它们更好的融合，再加入下一份蛋液。加入蛋液后的糊会变得黏稠，搅拌到木勺可以将面糊挑起成倒三角的状态。
将面糊放入裱花袋，烤盘上铺上锡纸，挤出泡芙形状，注意间隔。（好啦，知道自己挤得很丑，但是蓬起来之后还是可以看的。）
将烤箱预热上下火210度（这里还是要提醒，根据自家烤箱脾气来控制，我用的是200度），将烤盘放入烤箱烤10分钟左右（我烤的8分钟），使泡芙膨胀。将火调至180度，再烤20分钟左右（时间自己注意别烤焦了）。出烤箱后泡芙皮就做好了。
下面是馅的做法。先将200毫升纯牛奶中取出约15毫升放入蛋黄液中，用电动打蛋器搅打均匀。然后将低筋粉过筛加入，继续搅打，使其和蛋黄均匀混合在一起。
将牛奶和细砂糖一起加入锅中煮沸，将煮沸的牛奶缓缓加入到之前的蛋黄糊中，边加边用电动打蛋器搅打。将混合液体过筛后放到电磁炉上小火继续加热（温馨提示，电磁炉上容易焦，我是用隔水加热的），用刮刀不停搅拌，煮到混合物变得浓稠并沸腾。将煮好的混合物倒入放在冰水中的碗里（碗里没有水啊），搅拌，冷却后放入冰箱冷藏（不是冷冻）半小时。
半小时后取出，淡奶油打发至出现纹路，将奶油倒入取出的蛋黄糊中，搅拌均匀即可。
将做好的奶油馅装入裱花袋，挤到泡芙皮中就完成啦！
第一次写菜谱，有点啰嗦，大家看得开心就好～
奶香南瓜鸡蛋羹
奶香南瓜鸡蛋羹，营养又美味，小孩老人都喜欢
用料：
150克南瓜
200毫升牛奶
2个鸡蛋
15克白糖
1勺淀粉
做法：
南瓜蒸熟压成泥
打入鸡蛋
加入白糖和淀粉
倒入牛奶
搅拌均匀过筛一下
倒入南瓜泥中
盖上保鲜膜上锅蒸15分钟
奶香十足入口即化
姬松茸鸡汤
用料：
适量姬松茸
半只鸡
2-3颗红枣
适量枸杞
适量盐
做法：
鸡肉清洗干净；
锅中烧开水，放入鸡肉焯水，撇去浮沫和多余的油脂后捞出备用；
姬松茸提前泡发好，洗干净泥沙；
所有材料一起放入高压锅内，倒入没过食材的清水，用煲汤模式煮40分钟；
加入适量盐之后即可盛出食用。
惹味萝卜丝盒子（馅饼）不用发面
惹味就是比较好吃，味道出众，能招惹人的意思！

N年前在山东老家饭店吃过一次韭菜盒子后就爱上了这道美食，但是家人不吃韭菜所以就换成了白萝卜……这是一道冬天千万不能放过的美味，只因冬天萝卜上市会更嫩甜。

会揉面，会包馅，会煎蛋就行～～
步骤不多，，往下看
用料：
200克（或适量）面粉
一截（或适量）萝卜
两勺香油
两片（可不放）腊肉
适量葱
一勺蠔油
喜欢可多放，增加口感芝麻
少许食用油
做法：
面粉加水揉成光团（面与水比例一般2:1）盖上保鲜膜，醒面团时将萝卜去皮切丝
煮熟的腊肉切粒，泡发木耳煮熟后切丝，生葱切粒
醒好的面团分成小剂子，我分了10个，再擀成里厚外薄的皮
萝卜丝加盐腌制几分钟然后挤出水分，下香油蠔油芝麻腊肉粒木耳丝拌匀，最后下葱花再拌匀
加香油拌好调料的萝卜丝，很香，如果不包饼已经是可以吃的了
像包包子一样，但收口要捏实，防汁水流口来
包好后压扁，样子不重要，不露馅就行
电饼铛刷油，饼收口向下放入铛内，烤5-8分钟，喜欢香口的可适当延长时间，注意观察火候。用带盖不粘锅也一样，中小火煎到两面金黄就行
出锅装盘，金黄金黄的，趁热食最好
皮薄馅足，外香内嫩，馋到了吗 ∩_∩
晚餐，配上绿豆沙不怕热气，吃五个也没问题
蕃茄炒鸡蛋
食材简单，口味经典。
用料：
2个鸡蛋
2个（小）蕃茄
一片（切碎）生姜
做法：
鸡蛋加少许清水打散，加入姜末去腥，蕃茄去皮切块。
锅烧热，小火，放入适量玉米油，烧热后倒入蛋液，用锅铲划散。
鸡蛋炒至微微吐油后加入蕃茄混合均匀。
待蕃茄汁与鸡蛋混合均匀比较悦目时起锅装盘！
红烧牛肉荞麦面
用料：
250克牛肉
500克竹笋
3克小回香
7个八角
7片香叶
12辣椒
3克花椒
1块桂皮
4棵独头蒜
半根大葱
5根小葱
1小坨姜
1根芹菜
50克菜籽油
2两荞麦面
1勺酱油
1勺辣椒油
半勺醋
半勺花椒油
做法：
牛肉切成小块
竹笋却成小段
准备好各种香料
大葱切段小葱切碎青菜切小段，姜拍扁。
锅先预热掉入50克菜籽油烧至冒烟关火等油青烟散去再下香料。
倒入香料辣椒花椒炒香
炒香辣椒香料后倒入大蒜姜葱段
倒入牛肉炒过生
倒入竹笋翻炒半分钟
倒入半锅清水。中火烧至半小时。
起锅撒入葱花即可。
水烧开下荞麦面，水开时倒入冷水一小碗水烧开捞出。
准备好底滤辣椒油1勺酱油1勺醋半勺花椒油半勺加入少许面汤水搅匀。
捞出面条撒入葱花芹菜即可食用
土豆片炒土豆丝
这是一道每个人在家里都可以做的菜，只要你家有土豆
用料：
2片土豆片
5条土豆丝
做法：
将土豆片放入锅中
将土豆丝放入锅中
大火使劲翻炒
浓汤麻辣烫（简易版）
超级简单做法，味道确惊人好吃。不输骨汤麻辣烫的做法。而且感觉这样吃麻辣烫比外卖健康哈，汤底一次性😂
用料：
1/8块牛油火锅底料
特仑苏1盒牛奶
1勺盐
3勺藤椒油
自定义食材
做法：
准备食材：蘑菇，木耳，豆皮，生菜，丸类，冬瓜，萝卜。
准备汤底材料，牛奶➕水➕火锅底料
汤底烧开加入食材。生菜易熟后放。盐调味
食材煮熟就行，出锅➕藤椒油➕香菜。拌匀即可
车前子粉豆糊
两人份哟
对减肥有绝佳效果，同时也是治疗便泌的最佳选择，食用时，最少用5：1的水或者牛奶混合浸泡后食用；如果不加水，会导致在体内膨胀。

不能用开水，高温会破坏营养成分，影响使用效果，用温水服用。所以豆浆略放凉后下粉粉哟。

洋车前子纤维主要由半纤维素组成，这种半纤维素是一种复合的碳水化合物，广泛存在于谷物、水果和蔬菜中。半纤维素不能被人体消化，但是可以在结肠内部分分解，并有益于肠内益生菌。
洋车前子纤维在人体的消化道、胃和小肠中不能消化，而只有在大肠和直肠中才被细菌部分消化。
洋车前子纤维是一种纯天然植物纤维来源，可吸水膨胀50倍左右，形成果冻状的黏稠物质，有“陆上胶质之王”的美称。
用料：
800克水
50g黑豆
60g黄豆
1茶匙奇亚籽
2茶匙车前子粉
做法：
豆子和水进破壁机
一茶匙奇亚籽
我喜欢的奇亚籽
下3g车前子粉
嗯嗯 我习惯用搅拌棒拌匀
用量多 或者时间久 就会酱紫
相对薄一点
简易版麻辣香锅
用料：
根葱1
个干辣椒3
片姜3
克芝麻10
个土豆1
瓣蒜6
克盐3
粒花椒12
适量白糖
一小把花生
1勺蚝油
适量各种丸子烤肠
适量桂皮和八角
两大勺郫县豆瓣酱
适量各种青菜。
做法：
青菜焯水。
起锅烧油，葱姜蒜八角桂皮炒出香味。家里没葱了，用洋葱代替。
加入红辣椒，豆瓣酱，白糖，白芝麻，郫县豆瓣酱翻炒出红油。
加入土豆。炒软。
加入青菜翻炒
加入各种丸子，生洋葱，玉米翻炒，关小火，炖一会。
撒盐，关火，盛出。
花生过凉水，捞出沥干，炒熟。
加入花生，拌匀，开吃。
顶着蘑菇头的喵咪，造型馒头
这里只发做法，跟玛丽猫做法差不多
用料：
少量面粉
少量牛奶
少量酵母
少量糖
少量油
少量红曲粉
少量可可粉
做法：
还是30克做主体，搓成鸡蛋型
取一点咖色的面团挫条，用模具按压出纹路
用椭圆形模具扣出配件
开始组装配件，咖色贴在主体中间的位置，粉色贴在上方，在粉色的地方，贴点白色圆点，这样看上去更像蘑菇🍄，接下来贴鼻子，眼睛，胡须
搓两个水滴形做手臂，扣两个圆形做脚。造型完放到温湿处发酵至1.5倍大，手轻按回弹即可，温水起锅蒸10分钟！
秘制辣椒酱
酸甜辣，味道棒棒滴
用料：
2000g红尖椒
500g小红辣椒
400g盐
350g糖
500g葱伴侣大酱
500g醋
100g味精
500g蒜
做法：
把蒜和辣椒用搅拌机搅碎放置搅拌放置盆中
把盐，糖，醋，味精，葱伴侣大酱混合搅拌均匀
把搅拌好的辣椒和调料混合搅拌均匀
装入玻璃瓶中密封，放置十天后可食用
电饭锅土豆香肠焖饭（怒吃三大碗！）
原打算清冰箱有啥放啥苦逼焖饭来一发，没想到这么好吃！忍不住建了个菜谱！做好之后怒吃三大碗，拍照什么的都是浮云~
用料：
4瓣蒜头
2个土豆
1个番茄
1根香肠
适量油盐酱醋
适量罗勒碎
适量胡椒粉
做法：
土豆切块，蒜头切碎。蒜头入油锅煸炒出香味，放入土豆块继续翻炒。加入少许生抽、鸡精、盐、糖和醋，继续翻炒至土豆呈焦黄色，出锅待用。
香肠切片，淘米。米中间放入番茄，番茄周围放入土豆块和香肠。（就拍了这么一张示意图，太丑了(ーー;)）
加水，水量刚好没过香肠和土豆即可。（参考上一张丑图）在锅内撒上盐和干罗勒叶调味。
开启电饭锅煮饭模式，当饭煮好调到保温模式时，不要立刻开盖，闷10分钟。
吃的时候拌均匀，撒上少许胡椒粉！（不喜欢胡椒味可以不撒，但有胡椒真是太美味，强烈推荐！）
山药糯米糕
用料：
若干根山药
适量糯米粉
按自己口味白糖
少许猪油
红豆沙、莲蓉、奶黄均可馅心
做法：
选铁棍山药。蒸熟去皮。
糯米粉烤箱150度左右烤约10分钟。
将蒸熟的山药弄成泥状，我是用了小美，10秒速度10。
在山药泥中加少许猪油和烤熟冷却的糯米粉，反复搓揉成不粘手的面团，加猪油和少许糯米粉是为了让山药泥不粘手且口感润滑。
包入馅心。也可直接成团，入月饼模具压制成型即可。
芋泥紫薯馅
想做芋泥蛋黄酥，试着炒了芋泥馅，口感不错，记录下来，不然到要做的时候又忘了
用料：
1个紫薯
500克芋头
60克淡奶油
60克玉米油
100克糖
60克水饴
做法：
把紫薯和芋头切片蒸熟
把蒸熟的紫薯和芋头（加起来约600克）压成泥，用筛网压更好
把玉米油和奶油倒入紫薯芋泥中搅拌均匀
倒入不粘锅中用中小火炒至吸收状态，再把水饴和糖倒入炒至馅料报团有延展性，不粘刮刀状
因为是做蛋黄酥，所以炒较干点
酥烤鸡腿
哺乳期不能吃油腻的 可是又好想吃炸得脆脆的大鸡腿 自己试了一下 味道ok的
用料：
鸡腿
蚝油
老抽
盐
面包糠
鸡蛋
面粉
做法：
鸡腿洗净，放蚝油老抽盐揉抓十分钟，盖保鲜膜腌俩小时
拿出鸡腿裹满面粉，抖掉多余面粉
裹蛋液，蛋液里要放盐
再裹一层面粉～再裹一层蛋液～最后裹满面包糠
锡纸涂油，摆好鸡腿，上下火180度二十五分钟
时间视鸡腿大小而定，要是手枪腿就要四十分钟左右了。
成品
沧州火锅鸡（零失败教程）
用料：
鸡腿
葱
姜
香叶
草果
桂皮
白芷
花椒麻椒
干辣椒
郫县豆瓣酱
料酒
生抽
做法：
鸡腿切块，放料酒，姜片，冷水下锅焯水，鸡肉变色捞出备用
香叶，草果，桂皮，白芷（泡热水，以防糊锅）
锅中倒入两至三倍的油，放入泡好的香料以及花椒麻椒，炒香放入干辣椒，郫县豆瓣酱炒出红油后，放入葱姜翻炒，倒入预备好的鸡肉翻炒
倒入料酒，生抽（颜色略浅可以放点老抽），糖调味翻炒五六分钟，倒入抹过鸡肉的水，大火烧开转小火炖40分钟左右（鸡肉炖烂，就可以倒入火锅开涮啦）
白灼菜心～焯水有技巧
春季饮食宜养脾胃，不宜吃太过油腻的东西。冬天为了能量少不了的大鱼大肉，此刻，正是清肠胃的好时机。
用料：
一把菜心
4瓣大蒜
料汁
半碗清水
一大勺蚝油
一大勺生抽或豉油
一小勺砂糖
做法：
菜心洗净，撇去茎上的老皮，摘去老叶。
烧一锅水，加入一勺盐，大火烧开。
烧水的时间准备料汁，小半碗水，一大勺蚝油，一大勺生抽或豉油，一小勺砂糖混合一起。
大蒜切碎备用。
水烧开，放入菜心焯熟。这里注意要转小火，菜心焯水时全程需要开小火用沸水浸泡的方式将其煮熟，避免大火快煮所导致的叶子已经煮烂但根茎还没熟的情况出现。
大约焯一两分钟，可以触摸根茎部分，感觉到明显变软就是炒好了。焯好的菜心捞出装盘。
早上煎荷包蛋，锅里还少许油，我便用作底油来爆蒜粒了。其实这道菜也是可以完全不用油的。
下入一半的蒜粒爆香。
加入调好的料汁烧开。
码上剩下的一半大蒜，淋入烧开的料汁。菜心的清甜口感完美体现。
无油无糖无面粉：零失败低卡红薯布朗尼
这个版本的布朗尼热量超低，没有额外的油糖面粉添加。口感绵密，食材简单，很值得一试
用料：
1个鸡蛋
90克牛奶
20克可可粉
5克泡打粉
300克红薯
适量坚果/果干
酌情添加蜂蜜/代糖
做法：
红薯去皮切块，上锅蒸熟，筷子能轻松插入即可
捣成红薯泥
加入一个鸡蛋拌匀
倒入粉类和代糖/蜂蜜，拌匀
牛奶分少量多次加入拌匀
一半面糊倒入模具，摆上果干或是坚果。我这里用了新鲜樱桃，水分太大了，还是推荐果干
倒入另一半面糊，表面抹平整
撒上坚果。烤箱预热好180C烤40分钟即可
出炉啦～可以直接吃，也可以冷藏后食用
切面。丰富的食材，绵密的口感XD
鲜虾烩白菜粉丝
忘记在哪看过类似的菜了，具体步骤已经忘记了，自己重新操作一次，记录一下。
用料：
8只虾
适量白菜
一小把粉丝
一勺生抽
适量盐
一小勺蚝油
适量葱姜蒜
一勺料酒
做法：
虾先去腥线，剪去须子，放一点盐（不用太多，只是先入个味），料酒 ，腌制二十分钟。
葱姜蒜切沫备用，白菜洗净，手撕成块，备用，这样比较容易入味。
粉丝提前泡软。
热锅凉油，放入虾，中火煎制，可以用锅铲压一压虾头，这样可以出点虾油，菜会更鲜美。虾煎好，盛出备用。
利用剩余的油炒香葱姜蒜，放入白菜，炒软。
添适量汤，放入粉丝，只要没过菜就行。把煎好的虾放入，加盐和生抽，盖锅盖，再烧五分钟左右（看汤剩的不多了，就行），加蚝油，就可以出锅了。
简单摆盘，就可以开吃了😋非常鲜美！
肉末炒方便面
午餐来一发
用料：
一包方便面
方便面里的调味包
适量碎肉
水
做法：
水滚，下面
面煮软了拿起来，过冷水。锅里的水倒掉。
把锅稍微洗一下，回炉上再加热
加入调味包。炒面的调味包已经有油了，翻炒一下，把面加进去
炒的差不多了，先别起锅，加一些黄糖/砂糖下去，再炒一下，面就可以起锅了
碎肉要先腌好，我的腌料是烤肉酱，腌个15-20分钟就可以
热锅，放牛油融化，加入肉末翻炒
肉末很容易熟的，熟了就起锅，放在面上面/旁边都可以～吃方便面就要随性一点啦～
完成咯
咸蛋黄南瓜
偶然一次在饭店吃过   一直念念不忘   超好吃😍😍😍😍
用料：
吃多少弄多少南瓜
3个咸蛋黄
克油
一勺盐
一勺白糖 
南瓜摸均匀淀粉
做法：
特别推荐板栗南瓜  粉粉糯糯的
用盐淹一下去水份   洗干净沥干   放白糖喜欢甜的多放点   老南瓜毕竟甜就看自己了   在裹淀粉
油炸
淀粉买个都要裹上   我喜欢吃焦的所以炸久一点了
然后弄一点油炒咸蛋黄    喜欢蛋黄味重一点的  可以多放一两个   熟蛋黄啊
蛋黄炒出白沫了   放南瓜下去炒   我放了一点蛋白   不然也是扔了😂
好吃好吃
无油健身甜点~香蕉蔓越莓燕麦挞
不是传统的蛋挞，无油口感清爽，挞皮上部焦焦脆脆的，下部软润微弹，内部嫩嫩的蛋羹感，参考了几个方子，琢磨调整了下配料，可以做10个，娃很爱吃，记录比例方便下次做。
用料：
挞皮：
100克即食燕麦
1根（中等）熟香蕉
挞液：
1个鸡蛋
165克（脱脂）牛奶
20克玉米淀粉
20-25克木糖醇
几滴草莓精（可无）
适量蔓越莓干
做法：
香蕉和燕麦捏匀（预热烤箱180℃）
取一团燕麦香蕉，放入模具，贴模具捏薄薄一层（送入预热好的烤箱，烤10分钟）
烤挞皮时，将挞液所有材料混合打匀
取出烤好的挞皮（已经定型）
（想吃皮脆硬的，可脱模）挞液倒入，烤箱转200℃。
加入适量蔓越莓，200℃烤20分钟左右
香喷喷~
牛肉披萨
用料：
80克马苏里拉
70克牛里脊肉
1/4根水果玉米
1/4根胡萝卜
30克豌豆粒
1个青椒
1小段大葱
几片姜
适量料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、橄榄油、生粉
25克披萨酱
1个8寸披萨饼底
以上为一个披萨用料，可根据披萨个数翻倍。
做法：
牛里脊洗净，切小片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、蚝油。
拌匀。
再加入橄榄油和生粉。
拌匀静置20分钟。
玉米洗净切下玉米粒，胡萝卜和青椒切小粒。
玉米粒、胡萝卜粒、豌豆粒焯烫。
捞出放烤盘平铺。
烤箱180度烤5分钟，去除一些水分。
烤好的粒粒表面没有水分。
热锅冷油，下入牛肉滑炒变色，放葱姜，翻炒至牛肉炒熟即可。
盛出，挑拣出葱姜。
披萨盘刷油。
放入披萨饼底。
挤上披萨酱。
刷匀。
撒少量马苏里拉芝士。
均匀地撒蔬菜粒。
铺入牛肉片。
撒点儿青椒碎。
铺上马苏里拉芝士，喜欢的铺厚点儿。
放入预热好的烤箱，200度烤5-8分钟，至芝士融化，微黄。
取出。
料很足啊！
用轮刀切块。
香气四溢。
拉丝很好的。咬一口超满足。