xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
豆豉蒸鱼
妈妈的拿手菜，我第一次尝试
用料：
2条鲫鱼
3勺豆豉
1勺酱油
1勺料酒
5片姜
1克胡椒粉
2克盐
勺生抽
1勺生抽
50克食用油
8个小米辣
做法：
将鱼用料酒，食盐，姜片腌制一小时
锅里放油，将鲫鱼下锅煎至两面金黄，捞出
另起油锅，将姜，豆豉，小米辣加酱油，生抽炒香，淋在煎好的鲫鱼上
上锅蒸上汽，二十分钟，上桌。
俄罗斯银表派蛋糕
用料：
4个鸡蛋
200克黄油
150克面粉
200克砂糖
50克淀粉
做法：
食材明细按用料表准备好
黄油软化成泥，打蛋机打黄油5分钟发白，鸡蛋打散，分别准备好
淀粉、面粉用打散器打散，来回3次，与空气充分结合
化好的黄油里倒进砂糖，打蛋机打5分钟
黄油糖里一匙匙加入鸡蛋液，打蛋机打15分钟
面粉、淀粉分5次加入黄油里，搅匀
烘焙盘涂抹黄油
用刮刀帮助倒进容器，铺平
烤箱180度上下加热模式50分钟，拿出放凉
撒上糖粉，水果点缀，完成
年糕炒蟹
用料：
年糕适量
只梭子蟹2
葱
姜
料酒
面粉
糖
生抽
蚝油
做法：
蟹切成四半，沾点面粉放油里炸至金黄捞出，年糕也炸一下捞出，锅里留少许油放豆瓣酱、辣椒、生姜、蒜瓣儿、生抽、蚝油、糖放入蟹年糕炒均匀即可
简单版—冬瓜玉米排骨汤
用料：
适量排骨
半根玉米
500克冬瓜
2片姜
适量香菜
适量葱
适量盐、味精
做法：
排骨洗净，冷水下锅，放入适量料酒去腥，焯出血水。水开5分钟后，捞出排骨备用，锅中水倒掉。
重新烧锅热水，期间把准备的冬瓜去皮切成小块、玉米切成块，葱切段，香菜切碎末备用。
水开后，放入排骨煮20分钟，然后放入姜片、葱段、玉米、冬瓜、适量盐，煮15分钟左右。
待食物后，放入味精调味，盛入碗中，撒上香菜末，就可以食用啦！
桂花红豆藕粉圆
红豆 桂花 藕粉圆，三样都爱，带点沙沙的红豆汤，沁人心脾的桂花香气，加上q弹的藕粉圆，搭配起来堪称完美！！！
用料：
适量红豆，糖桂花，藕粉圆，冰糖适量
做法：
电炖盅小盅，抓一把红豆，放9分满的水，选3个小时的甜品选项。到时间，放一颗冰糖，几颗藕粉圆，再选1小时的选项。时间到了我加一勺自己做的糖桂花，闻香，来吃！！！
花生酪&花生饼🥜
用料：
花生酪用量
80克花生
25克糯米
5颗红枣
1200克水
40克玉米淀粉
1勺蜂蜜
花生饼用量
适量面粉
1个鸡蛋
3克盐
适量葱
做法：
花生，糯米，红枣浸泡3小时以上
花生去皮，红枣去芯
然后放入搅拌机中，加1200ml水，米糊模式！
制作好后，将搅拌机中的汁倒入滤网过滤
将过滤好的花生汁倒入奶锅，放一勺蜂蜜，40克玉米淀粉
糯米和玉米淀粉会让酪结块，所以需要边煮边搅拌，用小火加热，直到黏稠状态！
盛出来，撒上桂花，就可以开吃啦！٩( ๑╹ ꇴ╹)۶
过滤下来的渣滓，加上一个鸡蛋
倒入面粉，葱，盐，然后加水搅拌！
摊在锅里，煎一下，做成花生饼
٩( 'ω' )و
西米紫薯水晶月饼🥮
大家好🌹🌹，看到晶莹剔透的东西，我一般没抵抗力，加上甜食一直是我自己喜欢的，据说不开心时候一定要吃点甜，超级治愈❤❤❤瞬间会心情美腻，另外我也是拥有👦👧的两宝妈，因为孩子，所以努力尝试做各种美食，这不中秋来了，先尝试做月饼💪💪亲们，不妨也给家人们做一款有爱的月饼💞💞💞
用料：
水晶皮的用料
300克  西米（粉）
320克温水
60克细砂糖
馅的用料
3个紫薯
5包（12克一包）炼乳
适量淡奶油
一点点花生油
做法：
将西米倒入破壁机中，我一次倒入100克左右
我直接选择粉碎功能，大概55秒，想要细腻点，我每次打了两遍。
分三次打完，打完大约300克西米粉
西米粉➕细砂糖➕温水，搅拌均匀，和成面团，不怎么会粘手，放着备用。如果怕粘手的可以手上抹点油，
将紫薯切片，薄一点比较容易蒸熟
我用油纸垫底，铺上紫薯，冷水上锅，水开后，大概蒸15分钟左右，用筷子戳一下，软烂即可，此时一阵阵紫薯香扑鼻而来😋
紫薯加入炼乳，大约60克炼乳
试了下不够甜，于是我又加了些淡奶油，➕淡奶油不仅可以增加馅料的风味，还提高了馅料的顺滑度。
不断地按压，成泥状即可，用料理机直接搅拌比较快，也会比较均匀。
面团揉搓成长条，切成一个个小剂子，大概一剂子20克左右，取紫薯馅大概30克左右，将一个剂子一分为二，按压成两份饼片。
把紫薯馅放中间，再把两份饼片捏合揉圆。
准备50克模具  放入模具忘记拍图了😂
重点提示❗❗❗
放入模具前，面团可以沾点油再放入
放入模具前，面团可以沾点油再放入
放入模具前，面团可以沾点油再放入
很容易脱模的，婆婆说中秋只要“圆”



用油纸垫底，冷水上锅
水开上汽后，大火蒸1⃣5⃣分钟，然后关火，焖5⃣分钟，可以开锅啦，有没有很神奇，原本白色的月饼，变成晶莹剔透的水晶月饼啦，想不想尝尝味呀😍😍
蒸好放凉一会
哇😍😍 迫不及待想试试了，皮超级Q弹，有嚼劲，紫薯泥甜度刚好，而且很棉，好吃，虎仔放学回来已经三个打底了😂😂为自己的第一次做水晶月饼点👍👍👍
听说用白凉粉做皮更加晶莹剔透，准备20克白凉粉，一些白糖，500克水
将白凉粉➕糖➕水，搅拌煮开。
准备个50克月饼模具，白凉粉放凉至不烫手，沾点手上会马上凝固即可，用勺子舀三分之一倒入模具，等稍微凝固些放入紫薯泥，再舀三分之二白凉粉倒入模具，千万不要太满，放凉至完全凝固就可以脱模了，脱模时一定要慢，要不和果冻一样很容易散开，放冰箱冷藏口感更佳。
原味芝士蛋糕
这款蛋糕的烤焙要采用水浴法，就是将模具放在装了水的烤盘内进行烤焙的一种方法。先预热170度，上下火下层烤制20分钟。接着150度烤焙40分钟。蛋糕烤好后放凉，收入冰箱中，冷藏12小时后食用，味道更佳。。。
用料：
四只鸡蛋
250克奶油奶酪
60克低粉
60克砂糖
40克牛奶
50克酸奶
60克消化饼
40克黄油
做法：
蛋糕底：活底模用锡纸包住，防止烤焙的时候模具进水
饼干放入食品袋中，用擀面仗擀碎
饼碎放入模具中，加入融化成液体状的黄油，用勺子和匀，再压紧实
蛋黄部分：芝士切小块和牛奶混合，隔热水搅拌至均匀
搅拌后从热水中取出，稍微放凉，分四次加入四颗蛋黄，每一次都要搅拌至蛋黄和芝士糊混合均匀才可
加入酸奶搅拌均匀后再筛入低粉搅拌，直至成为蛋黄芝士糊半成品
蛋白部分：（打至湿性发泡即可）3个蛋白先用低速打至泡沫丰富，看不到流淌的蛋白液后，加几滴白醋
继续低速打，加打边加入1/3的糖，打至泡沫呈现小白泡沫状
第二次加入1/3糖，转中速继续打，打至呈现白色细腻的泡沫，打蛋器提起蛋白很顺滑的流下
加入最后1/3糖，转高速打，直至打到湿性发泡状态（提起打蛋器头，蛋白末端呈现下垂的小三角，但是不会像硬性发泡一样呈现硬挺状，蛋白糊会下垂，还是软式下垂状态。）
蛋黄和蛋白的混合：先取1/3蛋白加入蛋黄糊中，从下往上轻轻拌匀
再将拌好的蛋黄糊重新倒回剩下2/3蛋白糊中轻轻从下往上拌匀。拌匀
翻拌：海底捞月式，从下往上翻，可以把底下末混匀的蛋糊翻上来
烤焙：先预热170度，上下火下层20分钟。接着150度烤制40分钟
蛋糕烤好后放凉，收入冰箱中，冷藏12小时后食用，味道更佳
腰果太妃糖
一次次的失败，最终得到的经验分享！这款糖果比牛扎糖还要好吃哦！（牛轧糖磨具40-45颗的量）
用料：
400克（什么牌子都行，必须是动物奶油就行）淡奶油
110克（可减10-20克）白砂糖
2克盐
75克麦芽糖
50克（红糖也行，喜欢咖啡味的可以替换咖啡粉）太古红糖
适量（可不放或者放自己喜爱的坚果）腰果
做法：
把腰果洗净沥干水分预热烤箱上下火180度烤大概20分钟！待冷却碾碎备用
熬糖浆，把所有食材（除腰果外）倒入锅中，中火煮开转小火慢慢熬，要不停搅拌，预防粘锅
慢慢越来越浓稠，还得继续熬
糖浆熬成这个程度就行了（我做这个糖的软硬度适中，如果喜欢硬点的话再多熬五分钟左右）
关火把腰果碎倒入速度搅拌
倒入模具中弄平（小心烫手）
待有少许余温再切块成型！（请勿等冷却再切哦！否则硬了切不动，容易蹦脆）
完全冷却后包上糯米纸防潮，包装好后可放冰箱冷藏保存哦！
大白菜焖番茄
简单开胃菜
用料：
一颗大白菜
1个西红柿
少许盐
少许花生油
少许蒜头
做法：
1.熱鍋下油，蒜頭爆香下番茄翻炒均勻
2.下大白菜一起翻炒均勻後，中小火燜軟
3.根據口味下鹽少許
4.燜軟即可盛起，可根據口味是否加芫荽
一起来养天然酵种吧～葡萄干酵液
气温低的时候鲜果发酵比较慢，果干就稳多了😃

水果/果干起种的天然酵母适合人群：
想要尝试天然酵母的风味，但又不确定能不能长期坚持喂养的；某几天密集频繁做面包然后金盆洗手很久的；已经有鲁邦种又想换换口味的；猎奇心理强喜欢探索实验各种水果带来的不同风味的人。

水果/果干起种的天然酵母的特性：
1、初期活性高、爆发力强，面团发酵速度和膨胀度良好。
2、不能长期保持，喂养个三五次以后活性就会衰减了。
3、制作方便，原材料各个季节都随处可得。
4、不需要喂养，不耗费面粉，发酵好的种液可以取代水和商用酵母，直接用于发酵面团。

简单好操作的水果：
葡萄/葡萄干
苹果
香蕉
柿子

为什么好操作？因为甜度高…觉得水果不够甜的，加点糖或蜂蜜提供营养。

发酵温度控制在至少20度以上，25-30度为佳，2-5天可以养成。温度太低会导致酵母菌生长繁殖太慢，而被霉菌占了先机……

希望长长久久拥有一瓶属于自己的天然酵种并愿意长期用面粉喂养的小朋友们参考这里：
酸奶起种的鲁邦天然酵种

https://www.xiachufang.com/recipe/103020914/
用料：
葡萄干
水
做法：
干净无油的密封瓶、罐、碗、乐扣，都可以。
葡萄干冲洗干净，去掉表面浮灰。
装瓶子里，加半瓶纯净水，室温密封保存。
12小时后: 开盖透个气，摇晃，很甜的味道。
48小时：水开始变浑，聚集在葡萄干表面的气泡消失。室温18度。
开盖有明显的葡萄干甜味气体，瓶盖上的水蒸汽说明发酵进行中。气温低，耐心等候。
60小时:葡萄干全部浮在水面上，并有小气泡。开盖晃动后全部沉下去，过会儿还会浮起来。
72小时:葡萄干周围泡泡变多且晃动有破裂声，开盖能噗嗤一声气体跑出来的声音。ok了！🤜🏻🤜🏻🤜🏻👉 滤出葡萄种液，秤重。
一部分用于制作面包或其他发酵面食。
可以做天然酵种面包：
https://www.xiachufang.com/recipe/103855601/
可以做发糕：
https://www.xiachufang.com/recipe/104052415/

二刷意识流迷你棍，72%水量，发酵整形有进步😀  筋度还欠一些。这次小美揉面2分钟，下次得4分钟🤜🏻
另一部分用于制作液体酵种，添加面粉，种液：面粉=1:1，成为100%含水量的液体酵种。天然酵种养起来，随取随用。上图是100克葡萄水和100克高筋粉，6小时长高2.5倍🙃🙃☺️
淮山红薯糖水
用料：
适量淮山片
一只（约150克）红薯
数枚红枣
两片姜
适量冰糖
做法：
浸软红枣、淮山片。红薯去皮，洗净，切成滚刀待用
将红薯、红枣、淮山片、姜同放入煲内，注入适量清水，煮滚后，改用小火煲至材料够酥软，加入适量冰糖，至煮溶，即可，趁热快吃
法式水果软糖
马上就春节啦！年货备起！今年家里的软糖就让小编带大家一起制作吧……跟大家分享下正宗法式水果软糖配方及制作步骤（配方经我们西点老师调整过，别有一番滋味！这个配方也用了很多年，感觉不错，同时也看了很多别人的软糖基本偏甜，小编告诉大家一个诀窍；用酸一点的果茸来做就不会甜，酸可以平衡甜度！跟大家一起分享下）
用料：
140克宝茸梨果茸
70课黑加仑果茸（宝茸）
70克百香果果茸（宝茸）
8克NH果胶
200克细糖
90克迪吉福葡萄糖浆
2克酒石酸
7克水
做法：
1.首先将酒石酸和水拌均匀备用.
2.从200克的糖里面取出30克的糖和NH果胶拌匀备用，
准备工作做好了，现在就要开始，做软糖了。我们取一个干净的锅，最好奶锅，也叫复合底锅。糖、梨果茸，黑加仑果茸，百香果果茸，小火煮到40度，在加入NH果胶拌匀，拌到没有颗粒。
图为NH果胶，淘宝直接找就有
再继续加热，煮开。煮开后加入葡萄糖浆。拌均匀。再加热到106度。或107度。加入酒石酸。也起到凝固的作用。趁热快速倒膜。
放凉至30分钟，即可切
软糖表面可以粘，椰蓉或者砂糖都是可以的哦。常温保存。可以存放，3个星期。
这样就完成啦
配方中有3种果茸，是为一种口味。梨果茸与百香果果茸相结合，可以减轻配方中的甜味
昙花甜汤
家里的昙花开了好多好多，不吃掉好浪费呀。
用料：
枸杞一把
冰糖适量
做法：
昙花去掉花芯，洗干净，切几刀。
准备冰糖、枸杞适量。
放入煮沸的水中，静待20分钟就可以啦。昙花汤的口感是像银耳汤，稠稠的，有昙花淡淡的清香，具有安神的功效。
蔬菜🥬海鲜🦞炒面
用料：
2个鸡蛋
适量面条
适量白菜
半根胡萝卜
适量青菜
1根火腿肠
4只虾
适量油
适量生抽
适量盐
适量鸡精
适量蚝油
适量老抽
适量蒜末
做法：
手擀面，鸡蛋，火腿肠，大虾，胡萝卜，菠菜（任意青菜）白菜，
火腿肠切片，胡萝卜🥕切丝，白菜🥬切丝，菠菜切段，大虾去皮虾线，（大虾头没有完全去，留着炸虾油）
水开下入面条
煮到六七成熟，捞出（面条还的炒所以不用煮太熟）
煮好面条过凉水，放一旁备用
油微微冒烟下蛋液
蛋液成型翻炒出锅
锅留底油，放入大虾
中火煎两面变色
煎出虾油，盛出备用
煎完虾的油（油少可以在倒点）炒胡萝卜丝，白菜丝
胡萝卜🥕，白菜翻炒，变软
放入火腿肠
火腿肠翻炒
下入炒好的鸡蛋大虾
翻炒，放入菠菜（各种青菜）
放入煮好的面条
翻炒面条。转中小火，以免糊锅
放入适量生抽
放入老抽
放入陈醋
放入咸盐，味精，蚝油
放入蒜末
翻炒出锅，装盘，开吃
蒜香爆炒空心菜
用料：
1把空心菜
5瓣大蒜
5克盐
3克味精
做法：
空心菜摘好放水里泡十分钟，去掉表面的灰尘

空心菜洗净捞出沥干
蒜切碎，空心菜适量切小，蒜切片。
热锅中倒入油，放入蒜蓉，和空心菜，稍微翻炒下，放盐炒熟加入味精调味出锅即可。
蓝莓芒果双层慕斯
蓝莓慕斯层+芒果慕斯层+QQ糖简易镜面+酸奶乳酪蛋糕做基底
用料：
3只鸡蛋
30g低筋面粉
两勺白砂糖
4片（20g）吉利丁片
淡奶油
奶油奶酪
酸奶（浓稠）
做法：
做一个酸奶蛋糕基底，水浴放进烤箱烤制。为了少吃乳酪，这一步我只用了酸奶和三颗鸡蛋。
把烤好的基底放在一边冷却的同时，制作芒果慕斯层。将芒果切开，取果肉放入料理机，不要加水，打成芒果泥。这一步忘了拍照。
将吉利丁片放冷水中一分钟，泡软后，放入芒果泥。一起放入锅中，最小火，慢慢搅拌到吉利丁片融化，倒出来冷却混合液。
打发一半的淡奶油，不要打到硬性打发，淡奶油出现明显花纹，提起来花纹能堆起来即可，奶油仍然是可以轻微流动的浓稠状态。将打发的淡奶油与冷却好的芒果泥混合，切拌均匀。
将基底放进慕斯模具，将芒果慕斯层倒入基底。放入冰箱冷藏半个小时左右，会开始凝固。
同时制作蓝莓慕斯层，和芒果的操作同理。区别是将捣碎的蓝莓果泥里加入一些砂糖或蜂蜜调一下甜度更好。同时因为蓝莓水分较多，为了慕斯的口感，可以打发一小块奶酪，和打发的淡奶油一起，与蓝莓果泥混合成慕斯。上一步不用奶酪，会影响芒果慕斯的口感，但为了尽可能少摄入脂肪…就能省全省了
从冰箱取出基本凝固的模具，将切拌均匀的蓝莓慕斯层轻轻倒入模具。注意要慢慢的倒，防止冲散或砸到下面的芒果慕斯层。然后模具放回冰箱继续冷藏半个小时左右。
这时开始制作镜面。非常简单，把蓝莓口味的QQ糖一小袋（70个g）加入少量水，放微波炉里一分钟，融化。端出来后用勺子将底部的糖浆搅拌均匀。记得不要加太多水，大概盖住QQ糖一厘米左右即可，否则会影响它的凝固性。
将镜面冷却完全，否则会融化慕斯。从冰箱拿出基地，依然要轻轻地倒入QQ糖液体。再放回冰箱冷藏。大概四个小时就完全凝固，取出来享用啦。
椰子油煎蛋（超简单嫩蛋版）
最近流行的椰子油，对我们的身体有什么益处呢…
1.椰子油的主成分是月桂酸，可以提高免疫力。
椰子油的主成分是月桂酸(约 50 %)，它也是母乳中油脂的主成分。月桂酸可以提高身体的免疫力，针对体内的细菌、病毒，甚至是肠胃道的寄生虫，有很强的抗菌力，适合儿童、老人及虚弱抵抗力不足易感染的体质食用。
2.椰子油可降低胆固醇比率，不会增加身体代谢负荷，可以防治心脏病和其他心血管疾病。
椰子油能帮助提高胰岛素灵敏度，使细胞较易於反应和拮抗变少，从而帮助防护高血压，甚至会降低血压，并减少心脏病的风险。所以不会积存在血管壁造成动脉硬化，使得血管疾病减少。
3.椰子油是饱和脂肪，脂质稳定，不易氧化产生自由基攻击。
椰子油可用於美容抗老化，有很强的抗氧化能力，能帮助人体防止自由基的产生。内服外用皆可滋润皮肤，调整皮脂腺分泌，改善乾燥肤质，消除皱纹、粉刺和头皮屑。过敏肤质可增强皮肤适应性，舒缓嘴唇龟裂，日晒、冻伤、尿布疹和齿龈炎。可代卸妆油，可当护肤油，外敷可保护皮肤不受紫外线伤害。
4.椰子油容易消化，以利人体吸收。
椰子油较其他食用油容易水解，容易消化吸收，更适合消化障碍及虚弱的体质食用。胆囊切除、胆结石、胆囊炎、胰脏炎的体质不宜食用各种含长链脂肪酸的油脂，却可以食用椰子油
5.椰子油可以提高新陈代谢、抗菌、抗病毒、抗癌、活化甲状腺功能、维持能量水平、稳定血糖、使头脑清晰、情绪稳定等等的效果，对於晒伤、湿疹、昆虫咬伤、皮肤粗糙、皮肤癌也有治疗的效果。
6.椰子油可健康减重，不须脂肪酶分解，容易被利用作能量燃烧转换
不管是鱼油、牛油、猪油、奶油，还有其他的植物油，包括葵花油、花生油、橄榄油…等等都是长链油，分子结构比较长，燃烧不易。唯有椰子油是中链脂肪酸，才是最容易燃烧的脂肪，增加热量的燃烧率，因此容易帮助瘦身减肥。
7.椰子油对於慢性病，像是糖尿病、气喘、动脉粥状硬化、高血压、关节炎、阿兹海默症、自体免疫疾病、肠道疾病、香港脚，甚至癌症，椰子油都能有效减轻症状，使之容易回复常态。
8.椰子油可降低肝脂肪，有肝病、B型肝炎、脂肪肝的人都可以吃椰子油。
台湾人的肝病是越来越多了，患脂肪肝的人机率也是徧高，而椰子油可以有办法溶掉脂肪细胞，使得肝脂肪降低。
9.椰子油不增加身体负担，同时又对毒素具有强烈排它性，因此食用椰子油会有效地帮我们将肠、胃及身体内累积的毒素逐渐排出体外，是最自然养生良法。
10.滋润的护发品、精纯的按摩油
椰子油研究显示可以帮助预防头发分叉，使头发更健康美丽，有些声称椰子油也能帮助预防灰发和秃头的提早发生，同时对防止头皮屑与保护头皮有极大的效果，可以按摩头皮，也可以做为护发剂。
椰子油之成为好的按摩油，是因为富有治疗的特性，它让皮肤更健康，展现出良好的肤色，而且还帮助舒缓紧绷和疼痛的肌肉，同时因为容易吸收，所以说是不会留下油渍的按摩油。
11.椰子油使用可以使待产或产后的妇女消除妊娠纹并恢复皮肤活力
椰子油能通过毛细孔渗到皮肤里面，藉此清理皮肤深层，帮助身体代谢。在怀孕期间或产后使用椰子油，可防止妊娠纹。用椰子油轻柔地按摩乳房，则能减轻哺乳带来的疼痛。
12.椰子油能提升精力能量和充沛体力，保持清醒，却没有咖啡因的副作用
椰子油可提供快速能量营养来源，提高耐力，使人不易疲劳等特性，缺乏能量或经常疲倦的人，饮用椰子油可大大改善精力。唯须注意的是尽量避免睡前饮用，以免精神太好无法入眠。
好了，接下来我们开始用它一起来做煎蛋吧

材料：椰子油、煎蛋、黑胡椒粒、少量盐
用料：
少量椰子油
少量盐
少量黑胡椒粒
一个或两个煎蛋
做法：
锅的温度渐渐升高后 加入椰子油
待椰子油融化后 下煎蛋（全程一定要是小火哦）
一分钟后关火 不要马上倒出蛋蛋来 利用余热来把煎蛋烘出自己喜欢的熟度 出锅前见调理
口味可以自己调整哦
🍮低卡酸奶草莓布丁，夏天就好这一口，不会胖！
罗小漫做的第一个甜品~满满的少女心~真的很好吃吖
用料：
230ml酸奶
170g草莓
50g纯牛奶
20克罗汉果零卡糖
10g吉利丁片
做法：
草莓切成薄片，沿杯壁贴满
剩下的草莓和酸奶放入榨汁机里搅拌备用
锅中放入鲜牛奶、零卡糖和泡软的吉利丁片，小火加热搅拌均匀
将准备好的草莓酸奶放入锅中继续搅拌
倒入杯中 放进冰箱冷藏2小时以上
成型后取出
配上奥利奥碎，口感更加绵密，最后点缀上新鲜的草莓~入口即化，酸酸甜甜的味道，颜值太可了！
马蹄甘蔗煨糖水
甘甜滋味。喝了就睡。
用料：
马蹄
甘蔗
水
做法：
马蹄甘蔗放入锅中烧开
转小火再煨30分钟
海蛏炒饭
海鲜是很多见的食物，大多数人都是非常的喜欢吃海鲜的。海鲜的味道是非常的独特的，这也是很多人热爱海鲜的原因。海鲜的种类有很多，一般海里生长的我们都可以叫做海鲜。海蛏子也是海鲜的一种，不过很多人对于蛏子都不是很了解。海蛏子的营养价值是非常的丰富的，蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
   🎉以前在饭店里吃过这道海鲜炒饭，一直馋这道饭，于是自己琢磨着做，居然还不错，味道很鲜美。🎊
  这个饭的好处——海鲜都贵，要想一家子都吃过瘾，那得多少钱啊😛。这饭里没有太多的海鲜，但是味道是足足的，实惠啊！👏😄
用料：
海鲜菇
两碗—三碗隔夜米饭（最好）
≤500g新鲜海蛏（连壳）
洋葱丁
一个—两个青红椒
豌豆，胡萝卜
胡椒粉
煮海蛏时少放点盐
适量葱，姜（切丝）
酱油（生抽老抽）
少许蚝油
料酒
做法：
买来的海蛏放清水里半天，去除脏污。可以放小筐子里上下颠颠，加快它吐出脏污。
锅内放清水煮开后，放入清洗干净的海蛏，加料酒，葱姜，盐，胡椒粉，等水再开时，海蛏全部开口了，停火倒出用冷水过一下，这个时候海蛏肉就很好取出了。手工去除海蛏的胃，清洗干净备用。
锅里放油，比平时烧菜多一点，葱姜下锅，放入海蛏肉，翻炒，再放少量的料酒，胡椒粉
加蚝油，生抽，老抽。先少量放，后面可以根据个人喜好再加
加入海鲜菇，没有可以不放的。
加入洋葱丁，翻炒
等汤汁不太多时加入米饭，炒一会儿，再加入青红椒丁，尝下味道，即可以出锅了
胡萝卜切片或者切花和豌豆粒放热水煮熟，备用。
炒好的米饭先装碗里，再倒扣到盘子里，煮好的胡萝卜，豌豆粒，摆盘，即可享受美食啦！
茶树菇烧排骨
小蜜喜欢吃菌类的所以种类，这几天买了点干的茶树菇用来炒菜备用，那天刚好买了排骨，索性用来炒个茶树菇，一般用来炒肉肉，非常好吃哦
用料：
克茶树菇
克排骨
辣椒
蒜
做法：
排骨焯水去除浮沫，用电饭煲压一下把排骨煮熟，排骨捞出，剩下的汤可以煮面或者做汤好吃又营养
茶树菇用热水泡发，去根部，切成段备用
蒜和辣椒切好备用，我炒菜必不可少的原材料就是蒜，尤其是肉，俗话说吃肉不放蒜，营养减一半，而且夏天来了多吃蒜对身体有益哦！
油烧热
放入蒜爆香
放入排骨翻炒
放入酱油将排骨上色
放入茶树菇翻炒
放入辣椒翻炒后可以放一点排骨汤和一下
最后放入盐、耗油、料酒，喜欢调料的朋友可以根据自己喜欢的放，小蜜其实不喜欢太多调料的东西，喜欢原汁原味，哈哈😄
出锅，这道菜十几分钟搞定，因为排骨可以提前炖好，对于赶时间的上班族来说很方便，可以把排骨改成猪肉。
小蜜是吃货，也喜欢动手做，喜欢和大家探讨做法多学习，欢迎交流指正☺☺
薄荷牛肉
用料：
20片薄荷
适量盐
500克牛肉
1勺生抽
2勺料酒
适量十三香
2个辣椒
5个青柠
半根葱
3片姜
1勺辣酱
做法：
将牛肉 与十三香 葱 姜 料酒 料酒 盐一起煮2小时
将辣酱 生抽 薄荷 青柠一起拌入牛肉中 完成！
番茄洋葱肉酱意面
闺女的最爱，每次能吃一大盘子
用料：
小个2个西红柿
半个洋葱
300克肉末
份意大利面
3瓣大蒜
勺橄榄油
勺番茄酱
勺黑胡椒粉
克盐
做法：
蒜瓣切碎，洋葱切碎，西红柿去皮切碎，越碎越好，因为现在西红柿都不熟，所以大块口感不好
切菜的时候可以做水，水里撒一点点盐
锅里放橄榄油，油热下蒜末炒香，放洋葱，翻炒一下
放肉末，肉末不需要抓，新鲜肉馅口感更好，是一粒粒的，解冻的是一坨坨的，需要慢慢分开
肉馅炒变色放西红柿碎，案板的汤汁一起放进去，慢慢炒出汁
放番茄沙司，黑胡椒碎，盐，根据自己口味放，一定要黑胡椒碎，不是黑胡椒面
水开就放面，意大利面不容易熟，多煮一会儿，一般包装都有需要煮多久
面熟了浇上肉酱，拌匀开吃吧！
如果面先熟，用橄榄油拌一下面，口感更好(✪▽✪)
狗狗营养馒头
由于最近气温升高，狗狗胃口变差了，尝试自制馒头改善下伙食。
用料：
1个鸡蛋
1根胡萝卜
1朵西兰花
1包鳕鱼块
5个紫薯
20g海藻粉
300g（可放更多）面粉
做法：
备料，洗净，切成细末。
鳕鱼化冻，用水蒸熟。
将所有食材混合在一起，加入面粉和海藻粉。
搅拌均匀后，搓成圆形，上锅蒸熟就好了
六月23天辅食 鸡肉松
用料：
480g鸡胸肉
1个柠檬
下面成人的配料
料酒
生抽
蚝油
盐
糖
海苔
熟白芝麻
做法：
山姆的鸡胸脯肉 洗净 切块…柠檬切片盐15分钟去腥
冷水下锅煮开去白沫倒掉…洗净后，重新加水煮熟，拿出，凉凉
加入保鲜袋中杆压碎
按纹路撕碎…要比我的碎
上锅炒掉水分
破壁机打碎一次
继续炒至全熟
破壁机二次打碎成沫
凉凉之后装瓶密封 存一个星期
留了一半给自己做鸡肉松了……炒干加料汁，再炒干加海苔熟芝麻…微炒 出炉
蓝波芝士酱意粉
在莫尔顿牛排餐厅吃过一款用蓝波芝士做酱的牛排，我到现在为止都难以忘记，所以就想试试用蓝波芝士做意粉酱料是怎样的。
用料：
2人份宽意大利面
看个人口味蓝波芝士
多一丢丢盐
适量橄榄油
200ml奶油
适量黑胡椒
适量香草
适量法香
适量蒜蓉
适量黄油
做法：
在锅中加适量的水煮开，加海水一样咸的盐，再加入两人份的宽意面，中火煮七分钟，关火盖上盖子，焗五分钟左右，打开盖子，试试意面软硬度是否适合您个人口味，想要软一点就可以焗久一点时间。在煮意面过程中可以进行备料，准备蒜蓉等。
把意面从锅中捞出，放进碗里头加入适量的橄榄油，拌匀，以防止结块。
要注意用黄油炒菜时，开锅的火不宜过猛，不然黄油容易发黑焦黄，颜色不好看之余味道会有点苦。用平底锅，用慢火融化黄油后转中火，加入蒜蓉，炒香。
然后加入奶油，煮一下，然后加入蓝波芝士，融化，然后加入适量的香草跟黑胡椒。在这里，我说一下，蓝波芝士是一种自带咸味的芝士，口味比较重，因为我们在煮意面的时候已经加入过海水一般咸的盐了，所以我就没有在做酱的时候另外加盐，若是你平时口味比较重的可以适量加上海盐，要是自己比较喜欢蓝波芝士的可以多加点。我自己这次做的加的不多，我另一位不太爱吃蓝波芝士因为，单单试一下这个做法。
然后稍微收汁，要是喜欢汁多一点话可以不用煮太久，关火，加入意面拌匀，装碟摆盘，在面上加点蓝波芝士碎跟法香就大功告成了。
野生红心弥猴桃
自家院子里的
用料：
树苗
爱心
大自然
做法：
硕果累累
收获的心情
下厨房自学成果展示
往前追溯 还是上学的时候下过厨 工作之后就远离了菜谱和厨房 因为忙更因为没动力
用料：
一只电锅
  没错 以上所有菜 汤 饭 甜品全部由同一只电锅搞定
做法：
第一顿像样点儿的正餐 西红柿炒鸡蛋 蓑衣黄瓜 炸馒头片 蛋炒饭 凤爪是无锡三凤桥的
酱油炒饭和“有灵魂”的西红柿鸡蛋汤 引号里面的字是照搬的 但并没有喝出来菜谱中的“灵魂” 鱼香茄子和口水鸡是食堂打包的 装饰了黄瓜片🥒
蛏子粉丝金针菇和拌黄瓜丝 黄瓜丝是上一顿荞麦凉面的剩菜码 上一顿剩的菠菜粉丝在封面角落里能找见 就不重复发了 PS 开头提到的那只电锅如图就是它了
咖喱炒饭虽然只有简单的四个字但里面放了午餐肉 胡萝卜 黄瓜 香菇 洋葱 青豆 六样食材呢 第一次尝试做甜品 红豆牛奶简单好喝 鱼和鱼香肉丝是食堂打包的
这是一顿丰盛的早餐 鸡蛋灌饼夹牛肉棒夹午餐肉夹生菜夹不住了只好平摊着 甜品是椰浆牛奶芒果冻 在迪拜买的椰浆终于派上用场了
这张是凑数的 色彩丰富很好看所以发上来 只有黄瓜皮蛋汤是做的 只是因为有现成的黄瓜和松花蛋就听了菜谱的 后悔浪费我俩蛋 鱼头泡饼和大饼卷排叉是打包的剩菜 三文鱼是新鲜的！
又是一顿丰盛的早餐 黄油炒蛋 煎午餐肉 红豆沙 但有没有觉得很眼熟 大饼卷排叉已经吃了三顿了 真是个节俭的宝宝 端午节快乐
前几天在三里屯吃了个分米鸡 惊为天🐔 于是就去搜菜谱 此处发挥了强大的信息整合能力 融会贯通了三个不同的菜谱 不过味道差强人意 可能因为没有鸡？不过餐桌上补充了在台北买的萃卤鸡丝（好像叫这个名字）另外蚝油生菜虽然低调但是很好吃
好像还是比较擅长做早餐 芝士火腿西多士和巧克力酱吐司裹蛋 居然长得一毛一样 还把红豆牛奶升级成了红豆奶茶 要不是红豆和牛奶不够了还打算做红豆牛奶冻呢 没错 只剩吉利丁片了可还行
香菇油饭 以及食堂打包的葱爆羊肉和西蓝花 在浏览菜谱之前我不仅没吃过更没听说过有种炒饭叫做香菇油饭… 看了这么久 有没有觉得我的Hello Kitty小餐桌很可爱呀
芝士火腿厚蛋烧被我做成这幅鬼样子 我觉得是锅的问题（画外音 锅：这锅我不背！）煎午餐肉 糖拌西红柿 蜜枣粽子 咖椰酱红豆布丁 咖椰酱是从新加坡背回来的 坡县著名早餐伴侣（特别甜）被我灵机一动加在了不甜的椰浆里 产生了奇怪的化学反应 没有下次了（…当然是因为迪拜的椰浆终于用完了）
茄子焖面和擂辣椒皮蛋 买不到手擀面只好用味千的拉面 还放了胡须张的卤肉代替肉末 第一次做焖面略有心得下回会做得更好吃 上周湖南籍同事在湖南菜馆点了个我没听说过的擂辣椒皮蛋 蛮特别 正好厨房有擂的小棒槌 就做来试试啦
酸菜鱼和孜然土豆洋葱 这锅酸菜鱼好吃的原因有仨 一是🐠好 二是收拾🐠的人好 三是海底捞的酸菜鱼调料好 哇考你见过这么谦虚的厨师👨🏻‍🍳吗 副菜土豆洋葱虽然只有区区俩种食材但调料用到了辣椒 花椒 孜然 葱 姜 蒜 还有什么我记不住了
零失败🥯火腿奶酪🧀️餐包
使用面包机揉面+发面，用家里常备的材料做的超级简单日式小餐包😊。这是同时做两种餐包的量！为了省事，我通常会一次做两种，多做一些，冷冻保存。如果是第二天早晨吃的话，我会提前把冷冻的面包放到冷藏后，第二天微波炉加热49秒吃。简单省事👍
用料：
2个鸡蛋
520克高筋面粉
190克牛奶
6克盐
30克细砂糖
50克奶粉
5-8克酵母（按天气调节）
70克黄油or色拉油
50克枫糖或者炼乳
克奶酪片或者干酪碎
适量圆葱，小葱末
适量火腿片
适量色拉酱
做法：
除了黄油以外的材料，全部材料依次放入面包机里面，首先和面10分钟左右后，停止。
再次，重新按键发面功能，放入黄油片后和面，第二次和面+发面。一共80分钟左右。⚠️注意：用硅胶铲把面刮到一起。然后，等候第一次发酵！
准备材料：火腿和圆葱切切碎、加入咸口色拉酱，根据爱好可以加一点点黑胡椒粉和欧芹粉。➡️搅拌均匀。
另外再准备火腿薄片和奶酪碎。没有的话，可以把奶酪片撕碎末代替。
发好的面已经有手膜了、把面团分成两份。
1.把面团擀成长方形的面饼。上面铺满切好的火腿片，最末端留二公分后，卷起来。2.切成12～16片后，烤箱35度40分钟二发。
另外一种，把面团分成8份，像包包子一样，把拌好的火腿圆葱馅料包起来，放进烤箱进行，35度40分钟的二次发面。
上面先挤几圈色拉酱👉、铺上奶酪碎片👉、放一点小葱绿。烤箱150度，中间烤15分钟。
发好了的第二种，用剪刀在中间剪开一个口，放入奶酪碎末后，挤入色拉酱，在烤箱150度烤15分钟。
烤好的面包😊
烤好的面包😊。
生菜腐竹汤（生财富足）
广东人讲究好兆头，所以每逢过节或者家中喜事，总是在菜菜(菜名）上面下功夫，哈哈！
这道生财富足汤，喝了一世无忧啦！哈哈！
用料：
1小棵生菜
2根腐竹
50G瘦肉
油
盐
香油
姜
生粉
做法：
腐竹提前泡软，剪成约半根长的段，然后沥干水备用；
瘦肉切成肉片（用油，盐，姜，生粉等事先腌一下备用）；
锅中煮约3-4碗的水，水开后可以下肉片和腐竹先大火煮开后转小火煲约10分钟左右；
这时候把生菜洗净，切成菜丝；
起锅前下生菜丝；
加入一点盐调味（加点鸡粉亦可，不过我家不备这东东），再滴几滴香油！
宝宝菠菜馒头【Fo小独家】
家里三岁的Fo小朋友很少吃菠菜，鉴于补铁的菠菜好处多多，于是把菠菜换成另一种形态成为触发制作欲望的源泉😊
用料：
300克普通面粉
100克新鲜菠菜
3克酵母
10克白糖
50克水
做法：
新鲜菠菜切菜头，用沸水煮2-3分钟，立刻捞起，放到冷/常温水里，换水两次即可。这样既祛了菠菜里面的草酸，也能保证菜叶碧绿怡人，叶绿素不会加热过度而被破坏。
刚刚煮好的菠菜滤掉水，加50g常温水，用果汁机打成均匀细腻的菠菜汁。
所有材料放到一个碗里，混合成无团状结构的面团就好。
这个还未揉完，这个状态是不粘手的，超级合适洁癖强迫症制作😁
用了一个宜家买的圆台玻璃盆，把小盘放进去，下面放温水，再用保鲜膜封好顶部，大概90分钟就发酵到两倍大就完成了。
面团揉成长条，家里是小宝宝就弄了苗条一点的，切成等份小方块就好。推荐陶瓷刀，切的横截面比较漂亮，但注意不要在玻璃面上切，刀容易缺。
上锅前的样子，整盆放到有水的锅里，盖上锅盖，不开火，再二次发酵10分钟左右。然后大火蒸，水沸腾后大火蒸5分钟再转文火，继续蒸8分钟即可。要注意关火后不要立刻开盖，会瘪下去。
成品油绿小馒头，有面粉本来的甜味，小朋友吃刚刚好，太甜容易导致小朋友偏爱甜食而发胖或者重口。
斜头煲猪筒骨微豆花生汤
用料：
2条猪筒骨
4块猪肉
适量多少少微豆
适量多少少花生
几片姜
适量茶树菇
做法：
猪肉、猪骨先汆水。（猪肉稍微泡泡就可以，猪骨要煲到水滚出些漂呤后再放到煲中）
水滚后转中小火。
备好微豆花生姜，洗洗后放到煲中。
茶树菇尾部剪掉，冲洗干净放入煲中。
煲一小时至75分钟左右，完成前捞走油，放盐。
好饮。
好食。
《竹笋粿条卷》
用料：
1500克竹笋1个
300克猪肉
8朵香菇
50克虾米
50克蒜蓉
5根葱
1000克粿条
适量盐、鸡精、食用油等调味品
做法：
竹笋切细过水备1月
猪肉切丁腌制
香菇切丁
香菇爆香
猪肉翻炒，竹笋虾米加入，同时加适量盐。
熟装盘
蒜蓉油
材料准备就绪
蒸锅水煮开，将粿条铺在盘子中，加入材料，可随个人口味加入适量的菜脯粒，蒸5分钟。
起锅，将粿条卷起来，放入备用盘，洒上蒜蓉油。
完成。
烤箱烤鱼（麻辣鲜香）
作为重庆人，家乡美食太多，除了火锅，烤鱼也是一大特色。外面的烤鱼毕竟添加剂多，油又不好，这道烤箱烤鱼操作简单，大家都可以试着做一下。
用料：
2.5斤一条草鱼
适量食用油
两块（一块切丝码味一块切片炒料）姜
多重蒜两瓣，独蒜的话五个蒜
一小把花椒
三勺豆瓣酱
两勺料酒
适量盐
两勺五香粉
两勺孜然粉
一勺胡椒粉
四分之一包火锅底料
十个干辣椒
十个泡椒
五个小米辣
 一勺老抽
两勺海鲜酱油
两根大葱
五根小葱
五根香菜
需要提前洗净切好，宽苕粉和豆腐皮之类需要提前泡发垫底用的配菜（根据个人喜好自行搭配）
三勺干辣椒面
两勺花椒粉
做法：
两斤半的草鱼一条，从背部剖开，腹部切花刀，用盐，料酒，姜丝进行第一次腌制。需要腌制半个小时，在此期间可以准备进行第二次腌制要用的调料。
碗里放入五香粉，孜然粉，胡椒粉，干辣椒面，花椒面，盐，锅里倒入适量食用油，烧至七成热，倒入碗中。把鱼洗净擦干
用步骤二的油料进行第二次码味。撒上姜丝，烤盘上加锡箔纸，可以垫一层土豆或者红薯，把鱼铺上去。码味20分钟后再刷一层油料，进烤箱烤30分钟。我用的上下管，220度。
烤鱼过程中炒汤料。热锅下油，依次放入准备好的佐料，要记得放豆瓣酱和老抽，海鲜酱油。因为这几样是直接从瓶里倒的，照片里没有。炒香了以后，火锅底料也化了，倒入一小碗水，熬煮三分钟。
烤箱三十分钟到了，取出烤鱼，倒入炒好的佐料，再放入烤箱，用上管220度烤20分钟，为的是让佐料入味，也让鱼皮鱼肉干一点更香。
热锅加油，倒入提前准备好的素菜，按容易熟的程度按次序放入。一般来说先放藕片，再放香菇，土豆，豆腐皮，宽苕粉，最后再放洋葱和黄瓜等容易熟的。分量按人数来。炒的时候加点水，以免糊锅底。最后加盐和鸡精起锅，铺在备用的烤鱼盘下方。
第二次烤鱼到时间后，把鱼整个放到铺盘的菜上方，撒上香菜和小葱，开完工开动！
成品。
鱼香茄子
用料：
2个茄子
肉末
青红椒
郫县豆瓣酱
酱油
陈醋
水淀粉
葱
姜蒜末
做法：
将茄子洗净切成成长条（一个茄子切三段，再每段茄子顺长切四份），辣椒切丝
热油（很多油）放入茄条，中小火将茄条煎炒至软且煎上色盛出
肉末用酱油、生粉腌制
热油，将肉末炒至变色盛出
放入豆瓣酱炒出红油，放入姜蒜末炒香，再放入炒好的茄子，
加入青红椒翻炒
倒入水淀粉翻炒，直到汤汁浓稠，关火，撒上少许绿葱花即可
看起来像避风塘大虾的面包糠大虾
我觉得蒜味面包糠比虾好吃😱
用料：
1碗面包糠
10只虾
5瓣蒜
1根葱
3片姜
2勺盐
2大勺料酒
1勺黑胡椒
1小把花椒
5个干辣椒
做法：
虾去皮，开背去泥线。虾头也留着炒虾油。我懒放一起腌制。腌制需要生姜，1勺盐，1勺黑胡椒粉。
准备调料如图
倒多点油，加虾头，生姜一直到炒出红油。可以用铲子压一压。
差不多了就捞出虾头生姜扔掉。油中加花椒小火炒香，然后挑出花椒。放虾仁炒到全部变红。
盛出虾备用
锅里加蒜末，干辣椒，炒到蒜泥变色。加面包糠翻炒，加一勺盐，加虾翻炒。
装盘咯，加葱花。
好吃的香辣蟹
秋风起，蟹脚痒，作为离海老远的泰安人，觉得螃蟹这样做杠赛来.
用料：
4只螃蟹
6片姜
4瓣蒜
1根葱
10粒花椒
1个八角
4片香叶
2个干辣椒
1勺郫县豆瓣酱
150ml啤酒
1勺蚝油
20克面粉
两勺料酒
一勺白酒
半个青椒
做法：
梭子蟹用刷子刷干净
掀开肚子，去掉
掀开盖子
去掉腮，嘴巴，和心脏
对半切开
一半在切开
钳子用刀背敲一下
准备葱花姜末
葱花姜末倒入螃蟹块中，加入一勺白酒
一勺料酒，搅拌均匀，腌制10分钟
准备干面粉，两边粘好干面粉
热锅凉油，油温五成热，下入螃蟹
炸至金黄捞出
另起锅，热锅凉油，下入花椒，八角，香叶,干辣椒，蒜，煸炒出香味
下入葱姜，炒出香味
倒入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
小火慢炒
倒入蟹子，翻炒均匀后加入150ml啤酒,（不喜欢啤酒的可以加一碗水）
加入一勺蚝油
一勺生抽，盐可不加，盖盖炖3，4分钟后，大火收汁，收汁可根据个人需求，我喜欢料汁全部粘在蟹子上，收的汤汁粘稠，喜欢拌饭的可以不收这么厉害。加入青椒，青椒断生均可。
盛出，撒葱花点缀，喜欢吃年糕的可以在炖煮的时候加入年糕。加年糕一定稍微多一点水。
9.19西红柿茄子 冰野菜
用料：
2个西红柿
1个茄子
适量肉
做法：
西红柿茄子，油锅炒肉，肉出锅；多加油，炒茄子，茄子出锅；加油炒番茄，加水，加茄子加肉，加盐，焖。起锅。
冰野菜，沙拉酱。
花生玫瑰糖三角
地震启示录：相濡以沫，不如相忘于江湖。与其誉尧而非桀也，不如两忘而化其道 。——《庄子》
终于下决心给暂时散乱摆放的物件一个临时的安置所。可怜的石膏娃娃，遍体鳞伤，到处豁着皮翻着肉，致命的裂缝贯通整个身体。扔掉？留下？犹豫片刻，终于还是决定给她一个临时安置点。虽然，她一直，就和扔掉没什么两样。。。
玫瑰糖三角，依然延续了包子会露馅的缺点。真是抱歉，其实，我真的捏紧了的。
用料：
#面团
250克面粉
125克水
3克酵母
5克油
10克糖
1/4小勺盐
#内馅
60克玫瑰酱
50克白糖
30克熟花生
6克熟黑芝麻
15克熟面粉
少许盐
做法：
准备内馅用材
将熟花生去皮切碎
黑芝麻也剁上几刀
将芝麻，花生，白糖，盐倒入大碗，拌匀
加入玫瑰酱，拌匀
加入熟面粉
拌匀，备用
所有面团料混合，揉成光滑面团，发酵至2倍大
分割成35克/个的剂子
按扁，放入适量馅料
包起，捏成三角状
放入蒸笼，醒发10分钟左右
冷水上锅，开锅后大火蒸10分钟
熄火后，虚蒸5分钟左右，出笼
乌鸡淮山汤
用料：
半小只乌鸡
200克淮山
6颗红枣
30粒枸杞
做法：
乌鸡洗干净先煮10分钟，然后加红枣枸杞。淮山等煮开再放，然后小火慢炖30分钟。所以材料适量就好。非常甜。比外面那些放味精的好很多，所以有时间还是自己住。我这是简单粗暴吗😃
上手简单又好吃的泡菜饼
特别喜欢吃韩国料理，尤其是泡菜饼，酸酸辣辣，自己做的话可以清淡些，2岁宝宝都爱吃！
用料：
200克泡菜
2个鸡蛋
100克面粉
20克水
2克盐
做法：
把材料准备好，泡菜要切细，然后加面粉，鸡蛋，水，适量盐和成可流动的面糊
平底锅刷油，两面煎熟即可
最后切片，开吃！
宝宝布丁＋双皮奶
一杯牛奶，一个鸡蛋的小故事
用料：
1个（55g）鸡蛋
110ml牛奶
适量细砂糖
做法：
准备:鸡蛋，牛奶，白糖，布丁瓶，筛网，蒸笼，蒸布
蛋黄蛋清分离分别装碗，加点白糖，白糖可加可不加。
分别倒入牛奶，蛋黄60ml，蛋清50ml.搅拌均匀。
蛋黄蛋清分别用筛网过筛。去除小气泡。
蒸锅放块蒸布，放上蛋黄蛋清
加个盖子，防止水汽回流，用保鲜膜也可以。中小火17分钟。
蒸好后关火在闷五分钟。出锅加点水果也可以。
家庭版拉丝蒙古奶酪饼
本方的面可以做三个奶酪饼，面团采用了吐司的配方，增加了水和鸡蛋的用量，这样面饼烤出来不硬，口感会更加松软，实验了很多次，这个配方吃起来比较接近西贝奶酪饼的口感
用料：
20克玉米油
1克盐
260克高筋粉
4克酵母
160克水加鸡蛋
35克糖
150克马苏里拉奶酪
50克左右糖（拌奶酪用）
10克黄油
少许椰蓉，白芝麻
1个蛋液
做法：
面粉，白糖，水，盐，酵母，鸡蛋混合揉匀，再加入玉米油，再揉光滑，进行发酵，这步最好用厨师机或面包机，面团揉透，就不会粘手了，取面时手上抹干面粉
马苏里拉奶酪拌上白糖备用
排气，面揪成剂子，包大馅儿
包成包子
用手轻轻的多次压扁，擀面杖轻轻按压成圆形，尽量不要来回使劲擀，避免擀破
给饼刷一层蛋液，小的两个是草莓面包
撒上椰蓉和白芝麻，如没有可以不撒，醒发二十分钟，面饼松弛，略有变大
烤盘里放几个小块黄油，增加饼底酥脆口感，还有奶香味，植物油也可以
烤箱170度上下火15分钟，喜欢颜色深些的，可以再加一分钟190度上火上色
成品
奶酪多放，拉丝效果更好
匀出来一个剂子做了两个草莓餐包🍓
果蔬蛋黄溶豆
只为宝宝吃的健康，吃的安心
第一次发作品，纪念一下
用料：
110g蛋黄
60g婴儿配方奶粉
40g火龙果泥
5滴柠檬汁
做法：
蛋黄蛋清分离，尽量把蛋清分离干净
加入奶粉和火龙果泥，再滴入柠檬汁
开始打发，我用的是厨师机，高速打15分钟，也可以用电动打蛋器，也是高速打15分钟，没有的也可以手动，但是手会比较累，打发到视频中的比较浓稠的状态，我这个是没有加果蔬泥的状态，加果蔬泥的话会比这个稍微稀一点点
打发好的蛋液装入裱花袋，下边斜着剪一个小小的口，开始挤溶豆，切记刚开始做的话不要把口剪的太大了，不然挤的时候会不好控制大小
火龙果口味
菠菜口味，也可用油纸，放入烤箱或者烘干机
90度，半个小时即可
成品图
果蔬手指饼干
纯蛋黄手指饼干成品图
春笋青椒滑蚬子肉
这个菜主要是方便，蚬子不用去壳，巳经处理干净清爽，因为是冰冻的，抽下水就可以直接烹饪，下面我们一一起去看看需要准备哪些材料呢～😋
用料：
250克蚬子肉
1小块生姜（我用的生姜粉）10克
小半个青椒（菜椒）
1小支春笋
喜欢吃咸点的多放，反之少放食盐
做法：
蚬子肉晚上睡前从冷冻室取出放入冰箱冷藏室。
第二天中午取出基本融化，锅里放入清水烧开直接入蚬子肉2秒时间用漏勺捞出沥干水分放一边侍用。　
油锅七分熟放入切好的生姜片青椒条爆香盛出待用，这时锅里还剩油放入切好的笋片翻炒片刻，把蚬子肉倒入锅中，加入料酒放入适量的水盖上锅盖中火烧至二十秒锅里的水还剩一点点再倒至前爆香的青椒翻炒均匀，最后放入食盐盛出装盘。鲜美的蚬子肉开吃，一个字鲜二个超鲜😋✌️
炸千子
炸千子应该是我们唐山地区家家户户宴请或者是年菜上都会有的一道菜，别的地区貌似没有这个东西（如果你的地区也有欢迎评论科普），外面的皮叫 gezha（都是一声，抱歉，具体是哪两个字我不清楚_(:з」∠)_），是用爬豆做的。
        外面的皮还可以用豆皮做（薄的那种，不是超市卖的厚的），写这个的目的不是写菜谱，而是记录和我妈妈一起卷千子备年货的日常(｡･ω･｡)ﾉ♡
（图片是18年2月份拍的，今年也和妈妈一起做了千子，但是忘记拍(๑˙ー˙๑)）
用料：
面粉
水
和成面糊糊
肉馅
gezha
油
做法：
这是爬豆（图片来自百度）
gezha是圆形的，因为是用大锅摊的。所以卷千子需要给它修整一下，修成长方形，一块一分为二，或者一分为三，就可以开始动手卷啦！
千子馅料就是猪肉馅（比饺子馅稍微咸一点），妈妈和好肉馅我就开始卷啦
馅料沿着边放一条，然后卷上
没有馅料的部分涂上面糊糊，这样卷起来就不会开了
卷好，用刀剁开
热油，下锅炸
炸至金黄（这个炸过火了╯﹏╰），捞出就开吃吧！吃不了的就放凉冻上，吃的时候提前室温化冻，煎一下；或者直接扔烤箱，烤一下，用烤箱烤出来的和新炸出来的外观无差～
铜锣烧
哆啦a梦的铜锣烧，自己能够做，能够吃到啦！
用料：
2个鸡蛋
10g色拉油
150g低粉
40g糖粉
15g炼奶
1g泡打粉
15ml水/牛奶
做法：
将鸡蛋打成蛋液，加入糖，打均匀，加色拉油、炼奶打匀，稍微打发
筛入低粉，泡打粉，切拌均匀成面糊，调稀面糊，加水
倒入一勺面糊进不粘锅，慢慢烘熟，记得要用最小火
待面糊成型，有气孔时，翻面
将颜色浅的一面涂上蓝莓果酱，两面合在一起
铜锣烧就这样诞生了。中间可以根据你的喜欢，蓝莓果酱、巧克力酱、红豆沙，都可以
品尝
芋头椰奶
冬天来一杯暖暖的芋头牛奶吧٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و 
芋头的疯狂爱好者 这么搭很好喝(๑´ㅂ`๑)
用料：
1塊芋頭
200ml牛奶
50ml椰奶/椰漿/椰粉
做法：
芋頭1小塊蒸熟
丟進果汁機
倒入牛奶 椰奶
讓它榨!
裝杯后微波1分钟
暖暖的芋頭椰奶!!!!!
外酥里嫩😍清口爆浆       “蒜香鸡翅”
“炸鸡翅”一直是孩子们的最爱，这道“蒜香鸡翅”是我们家节日必做的一道菜哦😍

之所以这个菜的与众不同，因为那一股蒜香，真的是要香到骨头里呢😇其实，越是家常菜越不容易做成功，不过，有了马丫，你还怕做不成吗🤔跟着马丫，让你轻松当大厨😘唯有一点，要乖哦，按着我的操作步骤来呢😋


做多少都不够的“蒜香鸡翅”一上桌就大受欢迎，我昨天在妈妈家做了二斤，太香了也是人多，一扫而光😂

其实自己在家里，也可以做出好吃的炸鸡翅。味道口感可是一点也不输给外面那些餐厅噢！如果你是一个新晋煮妇，我觉得你也不妨学做这个菜哈。在一帮人聚会的时候，炸好这个蒜香鸡翅，一端出来，准保你又一次闪亮全场😍
用料：
适量鸡翅
多放大蒜
适量料酒
适量盐
适量五香粉
适量白胡椒粉
适量味素
适量土豆淀粉
适量面粉
做法：
选择小一些的鸡翅，缓透后用刀背“啪啪”用力拍两下，尽量拍扁，目的是让鸡肉松弛，吃起来口感更好，此步骤不能省略哦😇
将拍打后的鸡翅，逐个划刀，两侧都要划两刀，注意：为了入味和摆盘漂亮，划刀要斜着划，两刀即可😍千万别焯水哦～
将大蒜切碎，多！放！蒜！不爱吃蒜也没关系，因为最后炸的时候蒜不入锅，放蒜主要是解腻、提香🤔一点料酒、适量盐、味素、五香粉、白胡椒粉/或古月面，将鸡翅与调料放在一起抓匀后，加保鲜膜放置30分钟；

注意二点：

一是用手将鸡翅和调料一直搅拌、抓匀，至少5分钟后再放置30分钟；让蒜香、调料与鸡翅充分融合在一起；着急的话，一直用手抓匀10分钟也没问题，

二是一定要用！手！抓！匀！不是筷子搅拌，鸡翅能否入味就差你的手！！！😂
将干淀粉与面粉，按着3：1的比例，调匀后撒在喂好口的鸡翅上，然后把盆子拿起来一直掂！掂！掂！不是用手，也不是筷子哦，让每个鸡翅都均匀的沾上混合面粉，静置5分钟；

注意：还可以直接撒干淀粉，不用放面粉，特别酥脆😍


油温八成热后下鸡翅，炸两遍。第一遍让鸡翅定型后捞出，大火热油一次性将鸡翅全部放入油锅后炸至变色后捞出、淋干，盛盘，必须保持盘子干爽，或者下面铺一张吸油纸～😍
胡萝卜炒肉丝炒榨菜
万能榨菜是添加丰富口感的好帮手
用料：
根胡萝卜
包榨菜
克猪肉
克盐
勺生抽
做法：
将胡萝卜洗净切片
使用的是超市切好的肉丁，这一步不嫌麻烦可以自己买肉切碎即可。
我因为没有料酒等材料买的是腌制过的猪肉。
酌量加入，在这里我取了半盒，在盒内用少许酱油和盐拌一下即可。
有料酒的可以采用正常的腌制步骤。
首先宽油滑锅，但是其实家乐福买的这口神奇小锅完全不粘锅。
但是宽油滑锅还是必要的，这一步是为了使油升温后加入猪肉使猪肉迅速煮熟，翻炒几下即可出锅放在一边。
随后加入胡萝卜，多一点点油，可以依据个人喜好加入适量水，盖上锅盖让胡萝卜焖熟。
感觉差不多后将闲置的肉以及榨菜倒入锅中，翻炒在起锅前加入适量盐后起锅。
注意加入盐后也要翻炒一下不然味道会不均匀，最后放入盐是因为这样比较健康。
芹菜香菇肉包子
开始做点心是爱上烘焙以后，做的也都是蛋糕面包居多。总觉得中式面点比一板一眼分量精准的西式面点要难很多。也确实是，比如做包子，想要打好褶子，一定会是一个任重道远的过程。第一次做包子，纪念一下。
用料：
500克农家面粉
250克水
猪肉
香菇
芹菜
5克酵母
做法：
酵母融化在温水里，静置五分钟。倒入面粉中，揉成光滑的面团。
面团醒发两倍大小。醒发的过程中准备馅料，将猪肉，芹菜，香菇全部切碎，加入姜末，料酒，酱油和事先熬好的猪油，搅拌上劲。
面团分成12等份，擀成中间厚，边缘薄的面皮。包成包子。
包好的包子放入蒸笼中，进行二次发酵，看到包子明显变大，冷水下锅，大火20分钟。关火后再焖5分钟。
开锅，包子出炉。在包子未凉透的时候用保鲜袋装起来，这样冷了以后也不会变硬。
胡萝卜苹果汁 排毒养颜神器
排毒养颜 

早餐 下午茶 都可以哦 

替代晚餐还可以减肥
用料：
1个苹果
1根红萝卜
适量冰糖粉
1cup水
做法：
把所有材料混合到料理机
好啦 美美的喝吧
虾仁玉米
把黑土地的秋收装进锅里
用料：
一段玉米
150g虾仁
少量胡萝卜
一段黄瓜
适量盐
少许鸡精
一勺生抽
适量水
150g鸡胸肉
一勺细砂糖
两勺淀粉
一段葱
适量豆油
做法：
食材明细
将胡萝卜、黄瓜、鸡胸肉切丁，玉米脱棒取玉米粒后煮熟，虾仁切两段备用
葱切成葱花，锅内油热煸香
放入鸡肉丁翻炒至鸡肉成白色
加入胡萝卜丁，中火继续翻炒半分钟
倒入黄瓜丁翻炒半分钟
倒入虾仁翻炒2分钟左右
放入盐、鸡精、生抽、白糖
放入玉米粒，倒入淀粉和适量水勾芡，翻炒半分钟
盛入盘中
准备吃饭
花胶鲍鱼鸡汤
花胶鲍鱼鸡汤，一款超滋补的汤。秋冬季节最合适！记录下来，成品太好喝，忘记了拍照，下次补上。
用料：
100g花胶
4个干鲍鱼
4粒瑶柱
半只鸡
几片火腿
做法：
花胶，鲍鱼提前一个晚上浸泡软。
火腿切片
鲍鱼干切片，方便出味道
鸡切大块与所有材料一起，放入汤锅。大火煮开，中小火慢炖3小时。
不加一滴水的宝宝蝴蝶面🦋一口一个健康营养无添加
从来没有买过外面卖的蝴蝶面。
一直都是我给女儿做。
每一只蝴蝶都是手工活。
打泥和面擀皮压片夹造型。
真的是花费时间。
整个过程不加一滴水。
入口软糯。
加我自己做的虾皮粉~花生酱🥜~黑芝麻海苔粉~猪肝粉~
女儿一顿能吃35个左右。
是女儿最爱的🦋面面❤️

每一个宝妈都可以做。
只要用心就可以哦。
真正的原材料➕面粉没有其他添加剂。
宝宝吃的健康。妈妈才放心❤️
用料：
1根胡萝卜🥕
1根山药
适量菠菜
2个紫薯
适量面粉
做法：
今天做四种原材料。山药。胡萝卜🥕紫薯。菠菜。菠菜绰水。山药胡萝卜🥕紫薯凉水上锅蒸。上汽后蒸15分钟取出。
蒸熟晾凉后料理机打成泥。中途不加水。紫薯我是直接用硅胶铲压成泥。不想洗机子太黏了而且会浪费紫薯。
先把胡萝卜泥倒入面盆加入适量面粉。不要一次性加太多。少量多次的加。直到揉成一个不黏手的面团。
如图。胡萝卜面团。揉到看不见一点干粉就🉑
放一旁用保鲜膜覆盖
菠菜泥➕面粉同上。少量多次➕面粉揉成团
菠菜面团
紫薯➕面粉
紫薯面团
山药面团
所有面团用保鲜膜覆盖
取出胡萝卜面团撒适量面粉揉啊揉。
然后拿出你的擀面杖。大小都可以。没有大擀面杖就把面团分成几小份。用小的擀。擀到每一处薄厚都差不多均匀就🉑
然后拿出你的任何可以压面片的模具或者是其他。像我这种盖子也可以。压成圆形的面片
然后用筷子不用沾水哦。直接夹就可以出蝴蝶🦋形状
当然会出现很多的边角料。收集一下最后和其他的一起处理
出成品图啦。每一颗都是手工做的。漂亮的蝴蝶结
成品图
放冰箱冷冻
依次做完所有的面团。这个是胡萝卜🥕➕山药
满满的一盘山药蝴蝶面
菠菜蝴蝶面🦋
看这个边边是不是还挺好看
紫薯蝴蝶面🦋
再上一个紫薯的
一边做一边冷冻做好的蝴蝶面。冷冻到这种程度就可以装盒子里啦。每一颗都不黏就🉑
剩余的边角料可以做成其他任何面食
成品图。放冰箱冷冻保存
每一颗都是用❤️做的
每一颗蝴蝶🦋都是妈妈的爱
装好啦所有的成品。可以吃一阵子啦❤️
巧克力软曲奇
🍪早餐下午茶均可做(原创)
用料：
10几小块(那种独立包装的)巧克力(需要融化和掰碎两种形态备用)
2个鸡蛋
230g低筋面粉
120g融化黄油
少许盐
3g小苏打
100g细砂糖/白糖
做法：
📷仅有成品图阅览✨
做法:

📍融化黄油＋白糖或者细砂糖/盐搅拌，次＋鸡蛋液继续搅拌

📍20g巧克力融化加入上一步中，低筋面粉/小苏打过筛继续加入翻拌
📍再加入适量掰碎的巧克力小颗粒翻两下，不用翻太多次，需留有颗粒感

📍开始捏软曲奇面粉小团，烤盘垫油纸，把捏好份量的软曲奇上烤盘间隔摆好

📍烤箱190°预热烤制9－15分钟即可出炉装盘，晾晾就可以开吃啦
📍噔噔噔噔~好吃的巧克力软曲奇口感松软巧克力味浓郁，配备奶茶咖啡☕果汁简直不要太棒！！！
泡椒鸡爪
用料：
2斤鸡爪
350g泡椒
15粒花椒
不少白醋
两大勺料酒
不好说盐
一个八角
半个柠檬
15个小米椒
不好说白糖
看着放生抽
两勺醋
做法：
指甲要剪掉 ，花椒八角桂皮一点点大火煮开后小火焖十分钟
泡
六小时后 泡好了 好吃
鸡爪捞完 泡了萝卜和莴笋 ，先用盐淹了两小时 ，盐放多了 又泡了一小时凉水。大家注意
出水
泡
泡
珍珠菇烩西葫芦
简单的，好吃的
用料：
发好的珍珠菇若干粒
西葫芦
蚝油一点点
油一点点
做法：
西葫芦切略厚一点的圆片，再切90度扇形片，配合珍珠菇大小即可
西葫芦片焯水捞出
珍珠菇先水煮到半熟，水中加一点蚝油再煮至入味捞出
炒锅加热入一点点油，略热后先炒珍珠菇至熟并略加水
加入西葫芦片翻炒几下出锅
西葫芦本身有甜味，珍珠菇已吸收蚝油鲜咸味，所以不需再加调味，如果嫌淡加其他调味也可以，不过少吃咸味比较健康。
绿豆芽@清炒
真正的朋友不常联系
也不用说谢谢
用料：
绿豆
水
做法：
绿豆放水里泡，
泡出芽就把豆豆里的水倒了
盖上蒸布
一个晚上就出芽了，就喜欢短短的芽，炒菜好吃😂😂😂😂
炒好的绿豆芽，就放了虾皮粉跟盐，一丢丢玉米油，清淡好吃
炒汤圆
用料：
糯米粉
水
油
糖
做法：
把糯米粉加凉水揉成团子，不要太粘，可以揉成团子即可
锅里放点油把糯米团子放进去翻炒
炒成金黄色，一直不通翻炒让糯米团蓬起慢慢让它炒熟，捞出放糖，根据自己口味添加，味道很好噢，我也是跟婆婆学的
清炒茼蒿
炒出来的茼蒿像玉一般晶莹翠绿
用料：
3两茼蒿
6瓣蒜
一勺生抽
一勺蚝油
一点点糖
一点点盐
香油
做法：
茼蒿洗净切段，蒜切成碎末
锅中底油烧热，放入蒜米煸香，加入茼蒿炒软，最后加入其他调味炒匀
出锅淋上香油即可
水果酸奶块
用料：
若干水果
适量酸奶
做法：
1.将自己喜欢的水果或果干切丁，备用
2.将酸奶倒入第一层，依次放入第一种水果，然后再倒入酸奶铺平，再放入果干或水果，再倒入酸奶，把有的水果和果干放在上面

3.就是这个样子，放入冰箱冷冻5个小时
4.拿出后，切成块状

5.就是这个样子，这是其中一小片
6.成品
各种盒子蛋糕豆乳盒子
用料：
克低筋面粉
克砂糖
克黄豆粉
克细砂糖
克奶油奶酪
个鸡蛋
克玉米油
克牛奶
克盐
个蛋黄
克玉米淀粉
克奶油
克糖
做法：
豆乳盒子
巧克力榛子的
巧克力的
煮抹茶酱
这是芋泥盒子
红丝绒碎碎
我把红丝绒➕抹茶 也好吃 哈哈哈
抹茶盒子
北芪玉竹金虫草猪蹄汤
功效：养阴生津 益气润肺 生肌养肤作用
适合人群：咳嗽气喘、肺气虚气管炎、矽肺尘肺烟肺、腰膝酸软肝肾亏、皮肤干燥缺水

阿群姐特意说明 这道汤还可以缓解冬季皮肤干燥瘙痒 提高免疫力  最最关键的是广式靓汤 口感清爽 不油腻 不用担心发胖哦！[呲牙]
用料：
2只猪蹄
15克金虫草
10克北芪（黄芪）
10克玉竹
10克麦冬
10克百合干
1片陈皮
做法：
煲汤料洗净清水浸泡半小时
优质金虫草不用清洗直接清水浸泡备用
选用优质二头乌冷鲜猪肉制品
猪蹄冷水下锅焯水捞起洗净备用
将煲汤料放入冷水煮熟，再放入猪蹄大火10分钟后转小火炖1.5～2小时.
金虫草包含虫草子实体，所以一般在炖煮一小时后再加入，以避免炖煮过久营业流失
养阴生津 益气润肺 生肌养肤
蔬菜汤面
一碗清汤面，简单又方便。甜蜜私房烘焙交流群565548683
用料：
2根葱
适量姜
2瓣蒜
2汤勺豆瓣酱
2个鸡蛋
适量酱油
适量醋
适量花生油
适量花椒粉
适量面条
适量黄豆芽
做法：
先把葱切成葱花，姜蒜切成末备用，豆芽洗干净备用，把一个鸡蛋煎熟放碗里备用。
锅烧热倒花生油下去小火烧7成热把豆瓣酱倒进去加一点白糖炒出红油起锅倒小碗里备用。
把锅洗干净倒半锅清水（注意水要多些不然会把面条煮成糊糊哟）锅里放点盐，水烧开了下面条（注意要边下面条边用筷子搅不然面条会粘贴一起）面条下好了把剩下的一个鸡蛋打锅里
面条快熟了把豆芽倒锅里煮一下，把开始煎好的鸡蛋放装面条的碗底下，然后把面条捞起装碗里。
把炒好的红油豆瓣打一勺到面条上，撒上姜末蒜末葱花，倒点生抽，倒点醋，撒点花椒粉，然后打点面汤淋到面上就成了，一碗香喷喷的面条就做好啦
萌兔宝宝奶油生日蛋糕
用料：
450克奶油
做法：
用油纸剪裁成兔子形状，将油纸盖在蛋糕坯上，慢慢修炼成兔子模样。
夹奶油
抹面
撒椰蓉，抹面手残党的福音！
调色素淡奶油，装饰兔子耳朵，腮红，蝴蝶结，糖珠配饰，眼睛用迷你奥利奥，放奥利奥的地方，椰蓉记得刮下去哦。嘴巴用捏碎奥利奥做的。
侧面颜值也挺可爱吧。
鲜蘑烧豆腐
豆腐是每次去亚洲超市必买之物，但是每次都做得不够有食欲。前几天在瑞典超市也发现了豆腐，特别幸福地买了一块回家，并决定好好地利用它。煎过的豆腐多了一种香气，口感也更劲道，配上新鲜口蘑的鲜味，是个不错搭配。我还夹杂了一些鱼豆腐，出锅前撒了一些火腿丝，既丰富口感又增加营养。
用料：
火腿丝
新鲜豆腐
口蘑
鱼豆腐（可不加）
蒜
生抽
盐
鸡味浓汤宝
做法：
豆腐切2厘米正方形薄块。放油锅中小火煎制两面金黄，淋油，取出备用。
锅中留底油，放蒜片炒香。放入口蘑，炒软。
把煎好的豆腐和鱼豆腐放入锅中继续翻炒，放生抽和盐。
倒入一杯清水，稍微没过豆腐即可，加入浓汤宝，煮一会，至水分烧干三分之二。
再加入火腿丝，翻炒一下，熄火，成盘。