xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
下雪天吃香喝辣的【酸汤肥牛金针菇】
上周去超市买菜的时候我想着天气那么冷，买两盒羊肉片做火锅吃吃。到家才发现我带回的肉片里有一盒是牛肉。

刚好超市里的金针菇买一送一，我也买了好几盒。那就做我很喜欢的酸汤肥牛金针菇吃吧！大冬天的吃完全身暖暖的, 很舒服。
用料：
200 克肥牛肉片
150 克金针菇
1 小勺姜蒜蓉
1 只小红椒（切碎）
1-2 只小青椒 （切碎）
2 只泡野山椒
1-2 瓣蒜瓣 （切碎）
2 杯鸡高汤 或 两杯水加点鸡精粉
4-5 大勺食油
1 大勺 的泡野山椒的水
1 大勺白醋
适量 食盐
做法：
把青红椒、蒜瓣、姜蒜剁碎。
锅里热上1大勺油把姜蒜蓉、泡椒、一半的青红椒和一半的蒜蓉加入炒香。剩下的青红椒和蒜蓉留着待会儿泼油用。
倒入鸡汤煮滚，加入金针菇煮30-45秒，盛出铺到碗底。
锅里的汤再煮滚，加入肥牛片煮45-60秒至牛肉变色，别煮太久了，牛肉会老。
加入白醋和食盐调味后把牛肉和汤汁倒到装有金针菇的碗里。
把剩下的辣椒碎和蒜蓉加入，热上2-3大勺食油泼到蒜蓉和辣椒上。
趁热吃。
蛋挞皮做的榴莲酥
用料：
200克榴莲肉
6个蛋挞皮
1个蛋黄
5克黑芝麻
做法：
准备好蛋挞皮，榴莲肉和鸡蛋
蛋挞皮把锡纸剥掉裹上榴莲肉，把蛋挞皮的边用手捏紧
进烤箱烤五分钟后裹上蛋液，并撒上芝麻
烤箱烤30分钟
香甜的榴莲酥就做好了
巨无霸松饼
今日份分享：巨无霸松饼，松饼中的战斗饼~其实也就是一张大松饼啦！说的有点绕，请见谅~怪我怪我，语竭词穷了。此方起源于老孙同学的让我另辟蹊径烙一个超大号的韭菜鸡蛋馅儿的火烧~好吧，那个我办不了，松饼还是可以操作的~本来想铸铁炼一个超大号的锅的，只怕锅未成，人已老啊~所以凑合凑合，拿出了自家最大的那口平底电不粘锅，操作ING~
用料：
2个鸡蛋
20克黄油
140克牛奶
200克低粉
3克泡打粉
30克糖
做法：
准备好各种食材。将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖、牛奶，以及隔水加热融化了的黄油，搅拌均匀。
将低筋面粉和泡打粉过筛到蛋液中，继续搅拌，划Z字搅拌至无颗粒粘稠状。状态如下图所示。用筷子挑起呈倒三角不会马上滴落。
平底电不粘锅，拿出了我家最大的那口~为了操作巨无霸松饼也是拼了~哈哈哈！加热，然后将面糊垂直倒入，会自成圆形，你操作了就知道，真的自成圆形。全程小火慢煎。
如图所示
待表面有明显气泡产生，借助铲子翻面，继续烙一会即可出锅。
比我的脸还大一圈的巨无霸松饼就做好了~真的超大有没有？！松软好吃~
将其放置在案板上，切块即可~如果你非要拿着整张松饼啃，我也完全没有意见哦~
装盘，可以配上煮蛋、果干或者各种坚果等，元气满满的一餐，你get到了吗？！
西冷牛排
总是觉得自己做的更安心所以决定为了儿子尝试一下，最好不能说失败，不过也不差哈哈
用料：
速冻西冷牛排
30油，用的家里的食用油
5黑胡椒
10盐也可以粗盐，腌制好的不需要
100酱料
200西兰花
300玉米
100意大利面
20黄油
300番茄酱
200猪肉
做法：
腌制牛排，从冰箱拿出解冻后，冲洗快速，用厨房纸巾洗干净血水。然后胡椒粉，盐，食用油涂抹。腌制20分钟，可以按摩下给牛排
配菜过水焯熟，记得加盐哦
煮意面，开水煮开按包装上的时间，煮够过冷水
番茄酱肉末翻炒，把锅冷水的意面放入搅拌均匀
平底锅刷油也可以不刷，大火烧开，锅子冒烟，放入牛排听到呲呲的响声，根据肉的厚度掌握时间，我的才1cm所以一分钟够了反面
翻面后根据个人口味添加黄油，酱汁
摆盘开动
丝瓜炒鸡肉片
这道菜的调理只有盐和一点酱油，很清淡
用料：
一根丝瓜
二两鸡肉
大蒜
做法：
丝瓜刮皮切条，鸡肉切片，然后裹上湿淀粉
锅内放油，放大蒜末，将鸡肉片放进去炒到八成熟，捞出后，倒入丝瓜炒一会，然后倒入鸡片，放盐和酱油，再炒一下就行了
蒜蓉粉丝虾
【蒜蓉粉丝虾】
今天做出来发到朋友圈好多问我做法的
睡前把做法码出来了，不要嫌啰嗦哈
用料：
10只虾
1头蒜蓉
1把粉丝
做法：
看上图
看上图
猪肝蔬菜饼
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的700道营养辅食，有了这700道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

缺铁性贫血，就是铁缺乏引起的症状。经常会有宝宝麻麻跟我说：带宝宝去医院检查的时候，被检查出缺铁性贫血，问我该怎么办？如果检查结果确定为缺铁性贫血，就要听从医生的建议，看是否需要服用铁剂。

但与其在宝宝缺铁后再着急去药补，还不如在宝宝没有出现缺铁性贫血的时候，先为宝宝做好补铁工作。在辅食中可以添加动物肝脏、瘦肉等食物，还有一些含铁的米粉。并且在补铁的同时，摄入一些富含维生素C的食物，更利于铁的吸收。
用料：
30g猪肝
1个鸡蛋
20g胡萝卜
20g菠菜
5g玉米淀粉
1片橙子
适量姜
做法：
准备食材：猪肝30g，鸡蛋1个，胡萝卜20g，菠菜20g，玉米淀粉5g，橙子1片，姜适量。

PS：菠菜与猪肝是非常配的，所以这次就选择菠菜，还有胡萝卜搭配猪肝做小饼，如果家里没有这些材料或者宝宝对其中食物过敏的话，也是可以用其他材料代替哦！

对蛋清过敏的宝宝可以只用蛋黄来替代。
将猪肝反复用流动清水洗净，去除血水，直到没有血水渗出来，再用刀切成大小均匀的薄片。

PS：猪肝的味道比较特殊，很多宝宝甚至大人都不喜欢这种味道，所以需要我们把猪肝反复清洗干净，去除血水，做好除腥味的第一步。
生姜洗干净，切成小薄片。

PS：因为姜的去腥能力特别强，在制作肉类辅食的时候，非常适合用姜片来去腥。
将姜片和猪肝片，用清水浸泡30分钟。

PS：做这道辅食不一定要选用猪肝，用鸡肝也是可以的。在选择猪肝的时候，注意看猪肝的颜色是否是呈紫红色，富有光泽，整体颜色一致，表面没有水泡，用手轻压后能快速恢复，富有弹性。
在猪肝浸泡的时候，我们可以先来处理蔬菜，先将菠菜清洗干净后，用开水焯一下。水开后把菠菜放进去，焯30秒左右水微微变绿后就可以捞出来了。

PS：很多亲会担心菠菜含有草酸影响宝宝对钙质的吸收，菠菜中的草酸含量确实比普通的蔬菜要高，我们在吃菠菜的时候，那种涩涩的感觉就是草酸造成的。

但菠菜焯水后是可以去除大部分的草酸的。不必担心草酸会与食物中的钙结合，而影响钙的吸收哈。菠菜在焯水的时候不用去根，这样会锁住更多营养不流失。
将焯好水的菠菜放凉白开中，冰镇一小会儿，保持色泽。去根后切成小段，再用刀慢慢的剁碎，越细腻越好。

PS：在给菠菜切段之前，要用凉开水镇一下刚焯好的菠菜，可以让菠菜的颜色更翠绿，还能快速给菠菜降温，切得时候就不会那么烫手啦。
这就是切好的菠菜碎啦。

PS：要切得尽量碎一些，这样宝宝咀嚼起来就不会很费劲啦！
将胡萝卜洗干净，去皮，用擦板擦成细丝。

PS：如果家里没有擦板，可以用刀剁成细丝，越细越好。这样做出来小饼的口感也会比较细腻。
将浸泡好的猪肝片放入冷水锅中，再加入姜片， 开火煮。水煮开后，立即关火，盖住盖子焖20分钟。 

PS：麻麻们要注意一下哈！水开后要关火哈，用盖子焖能保持猪肝的嫩度，水开煮的越久猪肝越会发硬，宝宝咀嚼起来会比较费劲。
将焖好的猪肝捞出来，沥干水分，切成小碎块。

PS：焖好的猪肝，是变成灰褐色，里面看不到血丝是最好的，你可以先拿一块将中间切开，看看是否有红色的血丝，如果有，还要继续加热再焖一会哦！
将切好的猪肝块放入搅拌机中，加水少量温水，搅拌成猪肝泥。

PS：将猪肝加水打成猪肝泥，这样会大大的减少的猪肝的腥味，细腻的猪肝泥掺杂在鸡蛋和蔬菜碎中，宝贝在吃的时候就不会发现里面有猪肝的小颗粒了。
这就是打好的猪肝泥，稀稠程度可以参考上图。
在碗中打入两个鸡蛋，划散，将鸡蛋液用筷子搅拌均匀。
在搅拌好的鸡蛋液中倒入猪肝泥、胡萝卜碎、菠菜碎，并搅拌均匀。
搅拌好的猪肝蔬菜泥，加入5g的淀粉，搅拌均匀直至无颗粒为止。

PS：经过前期的处理和后续的加工，已经基本上吃不出猪肝的腥味了。如果麻麻们怕小饼没有味道，在这一步，过了周岁并且对口味比较挑剔的宝宝可以添加少量的盐或者香油来提味（周岁以下的宝宝就不要添加啦）。

在调面糊的时候，我尽量把面糊调得稀一点，这样煎出来的饼比较薄，口感更好。面饼要饼绝对是这道辅食好吃的一大秘诀，面饼太厚绝对会影响口感。
将锅预热，刷上一层油，倒入猪肝泥面糊。

PS：因为锅的大小不一样，面糊的多少不同，这一步一定要注意，不能把全部的蛋糊都一下子倒进来，那样面饼很可能会被煎得太厚，影响了口感。
倒入的面糊趁还没有成型的时候，可以将锅前后左右倾斜，使面糊均匀的平铺在锅底，这样会使饼的厚度很均匀。
在饼煎至两面金黄色的时候，压轴的橙子片出场啦，用手挤出橙汁，浇在小饼上。

PS：这次猪肝去腥味的亮点就在此，没有像往常一样，滴柠檬汁在面糊里，而是在小饼块出锅的时候，滴上几滴香橙汁，会更好的覆盖猪肝的腥味。

为了让宝宝更愉快地接受猪肝，真是在每一步都很花心思呀。
将煎好的猪肝饼，切开装盘。悄悄的将猪肝隐藏在香橙味的小饼中，让宝宝在不知不觉中吃下，既补铁又美味。

虽然我食材的配比一下子做了很多块儿小饼，但不是要强迫宝宝全部吃下，要根据宝宝的胃口和喜好来让宝贝自己决定吃多少哦。
桂花酸梅汤
冷热都好喝，熬中药方法熬就比较浓，省事的话直接当茶煮久一点也行
用料：
15颗乌梅
20颗焦山楂
15颗桑椹干
5片甘草
适量黄冰糖
适量桂花
1片陈皮
做法：
最好在药店买这些材料放心一点，山楂买回来自己炒一下给孩子喝比较好，外面现成的焦山楂炒不到位不行
材料除桂花外放无纺布袋里洗干净，我用的砂锅放3分之2水，泡15分钟，大火煮开换中小火，煮到剩半锅水。
倒出来汁加新水半锅继续煮开，煮掉一半水，再加旧汁一起熬，最后快关火时候放黄冰糖，化了就关火。放一把桂花，盖上盖子闷一会
青椒炒猪肝
用料：
1000克猪肝
3个青椒
3片姜
10克糖
3勺淀粉
1勺料酒
1瓣蒜
40克盐
勺生抽
做法：
使用生姜丝，淀粉，蒜末，生抽，料酒，盐，腌制切好的猪肝15分钟
全部放入开水中，煮开，至大半熟，捞出备用
青椒，小米椒切圈，切姜丝，蒜片，少许白芝麻，放入油中炒出香味
猪肝放入，加入生抽，酱油，耗油，加一点辣椒油（或者辣椒酱，一丢丢就好）快速翻炒，装盘即可(๑˙ー˙๑)
美味腊肠煲仔饭
奶奶下厨房啦！想第一时间收到来自生活中好玩、好吃、有趣的新鲜分享，可以关注新浪微博@殷宜燕的窝，想了解殷奶奶的独家养生心得及美食秘籍，还可以关注殷奶奶微信：yinyi517004
用料：
少许大米
一个西兰花
半斤青菜
少许香菇
少许食用油、生抽、蚝油、麻油、盐
做法：
取适量大米，最好浸泡半天左右，在煲仔锅内壁抹上一层油，放入浸泡好的大米和适量的水，开小火慢煮；
将香肠切片，洗切好西兰花，香菇和青菜洗净备用，西兰花、香菇、青菜放入锅中，沸水中焯熟，捞出沥干，拌上盐和麻油；
饭差不多快好了，把切好的腊肠和香菇摆放在米饭上，再小火焖煮一会，当听见次次次的声音时，再放入一勺食用油沿着米饭的边沿淋下去，再摆放上西兰花和青菜，小火焖煮一会；
用生抽+蚝油+麻油，比例大约3：1:1，调制好酱料，均匀淋在煲仔饭上。
生抽拌辣椒
辣椒的简单吃法。食物的本味。可以当佐粥下饭的小菜，也可以搭配面条。
用料：
几根长条辣椒（四川叫做二荆条）
适量生抽
做法：
把辣椒摘干净，放水里泡一会，然后，放入冷开水泡一下捞出，待用。
把辣椒切成
5厘米左右的小段，倒入适量生抽，拌一下，放15-30分钟即可。
黑暗料理-走过的路
人生没有白走的路，每一步都算数
用料：
勺酱油
克糖
酸甜苦辣
做法：
跌过的坑，走岔的路，搞砸的事，就像这盘失手的菜，不一定是水平，也可能意外的经历，坦然接受，于自己，又何尝不是作品
红烧黑猪肘
神兽每天在家，没有哪一顿饭是可以离开肉的，网易味央的黑猪肘最近在搞活动，三四百克一袋的量很精致，两袋正好炖一锅，公众号下单超级方便，省了我太多时间。猪肘已经被分割好，买回来无需二次加工，洗干净炖起来。黑猪个头不大，猪肘的骨头也很薄很小，同样的时间肉质也容易软烂，完全不用压力锅，汤汁浓稠后记得多保留一些，拌米饭特别好吃。
用料：
#食材
700g黑猪肘
#配料
一段葱
一块姜
五瓣蒜
两粒八角
两三根干辣椒
一片香叶
一块桂皮
一个砂仁
一把冰糖
30ml生抽
15ml老抽
适量盐
做法：
准备好食材，黑猪肘提前解冻。
将黑猪肘洗净，然后用镊子去除多余杂毛。
把八角、干辣椒、香叶、桂皮、砂仁放入料包中密封好。
炒锅加热倒入少许食用油，放入部分冰糖小火融化，炒糖色。
然后将黑猪肘放入锅中，中火翻炒裹匀糖色。
倒入生抽、老抽，继续翻炒均匀。
然后锅中倒入开水，没过黑猪肘。
放入葱段、蒜粒和姜片，再放入调料包和剩余冰糖大火烧开。
然后转中小火，炖煮30分钟出锅前放盐，大火收汁即可。
鸡肉+猪肉芹菜饺
用料：
小把芹菜
若干鸡胸肉
若干瘦肉
若干盐
若干老抽
若干辣椒粉
若干大蒜
若干香菜
（可用香油，也可用猪油）耗油
若干醋
做法：
所有材料洗净，肉类分开打泥，芹菜，大蒜，香菜切碎
肉泥加入芹菜，蒜末，辣椒粉，耗油，老抽，盐搅拌均匀，我两种肉泥是分开拌的，做两种饺子，也可以一起哦
馅拌好可以包饺子了，我是现买的饺子皮
成品
辣椒面+盐+醋+香油浇上饺子汤撒上香菜和成饺子水，可以开吃啦
蛋炒嫩蚕豆
用料：
蚕豆米
鸡蛋
姜
盐
做法：
蚕豆米焯水（不熟的蚕豆吃了会中毒呀！！！），然后再过凉水
热油，倒入加了少许盐的鸡蛋，炒至七分熟盛起
再倒一点儿油，放姜末炒香（爱吃蒜爱吃葱的也可以随意放），炒蚕豆，加点儿水煮一会儿（很怕蚕豆不熟，于是加了不老少水）
加盐调味稍稍翻炒后倒入鸡蛋炒匀，然后就可以出锅啦~~~~~~~
自制冰糖黄桃
用料：
100克冰糖
270克水
500克冰冻黄桃
做法：
冰糖融化后放黄桃
煮好，冷却后，放冰箱里
马卡龙
配方是@跑步的菜包 老师提供的
无边烤盘+迷你长方形水浴盘(这个家里有什么用什么 随意) 各一盘的分量

马卡龙夹馅料 方子是@Smldolphin 提供的(抹茶味 如果是其他味道就去掉抹茶粉 或是适量增加果泥就好了)
蛋黄4个 细砂糖 45克 水18克 室温软化的黄油 180克 抹茶粉 8克
夹馅的制作 参考这里:http://www.xiachufang.com/recipe/100106365/
用料：
100克糖份  100克杏仁粉TPT
36.6克 色粉适量(蛋白分量依当时的环境湿度适当调整)搅拌用蛋白
36.6克打发用蛋白
16.6克打发用糖
83.3克糖水用糖
25克糖水用水
做法：
TPT 过筛，加入搅拌用蛋白和色粉拌匀。
蛋白加砂糖，用打蛋器打到中性偏干发泡
糖水煮到118度
热糖水慢慢倒入蛋白霜内，同时打蛋器一直搅，直到硬性发泡。
将蛋白霜分次与tpt面糊混合
将面糊装入裱花袋并在玻璃纤维布挤出圆形面糊。
烤箱预热50度，烘干结皮。(我是室温晾干的哈 莫有两个烤箱)
另一烤箱预热至170度,烤13分钟左右
沙姜焖鸡
这道菜是舅舅的私房拿手菜，以前舅舅开农庄的时候，有很多人前来，农庄每个月也是消耗上百只鸡。沙姜和土鸡是这道菜的精髓所在，非常家常的一道菜。
用料：
半只鸡
3小颗沙姜
10g盐
35g生抽（味极鲜）
10g蚝油
3片生姜
10g料酒
做法：
新鲜的嫩鸡半只，内脏等杂七杂八的处理干净后砍成2指粗的鸡件。
这里说的嫩鸡，是指非老母鸡。老母鸡的话要增加焖炖的时间。
沙姜和生姜分别切丝。左边这个是沙姜。
这个图更直观。沙姜是圆圆的，而生姜是树状的，不是同一个东西！！沙姜是这道菜的关键所在，所以什么生姜老姜仔姜都不行，都给我滚(ｰ̀дｰ́)
热油锅，放入生姜丝小火煸炒出味，捞出来扔掉。继续大火，入鸡块，把鸡的水分炒干。老样子，忘记拍图了。。
一边炒鸡一边把切好的沙姜丝，盐，生抽，蚝油，一股脑全混到一起，做沙姜汁备用。
倒入沙姜汁，上汁均匀后换锅小火焖15分钟，记得盖上盖子哟。
duang！就完成了。很简单的一道菜，由于是家常菜，我就不摆盘了（或者以后心情好摆盘再补个图）(˵¯͒〰¯͒˵)
绿咖喱炖排骨(泰)
用排骨,就会让咖喱汤更浓郁.
真的很下饭.我不是很喜欢泰菜,因为椰奶.但是这道菜,虽然有椰奶,但是融合的恰到好处.
这是来自泰国一个厨师Appon,自己改了一下.她的方子方法都很简单.地道就更不用说了!
*以下用量供一人*
用料：
猪排骨150克
白糖2大匙
椰奶200毫升
水100毫升
盐1茶匙
西胡瓜,切片1根
做法：
倒入椰奶,煮开。
加入绿咖喱，搅拌均匀。
加入水，排骨。加盖，小火熬20分钟。（如果想把排骨熬得很软，可以多熬一会儿）
加入剩下的食材，继续小火熬20分钟，如果汤熬得比较干，可以加适量的水。
卤水鸡翅鹅掌
用料：
10只鸡翅
5只鸡腿
5只鹅翅
2只鹅掌
8个蛋
3勺老抽
6片姜
1块桂皮
3勺生抽
1个八角
3克冰糖
3克盐
克水1000
片香叶
6瓣蒜
3分一瓶卤水汁
做法：
将所有材料放入锅内煮30分钟即可
成品
糯米子糕
婺源.知道是哪儿么？
这货是它那的特产..
中国最美乡村..
啧啧啧.伱都没去过么？

哦.没事.好巧..我也没去过..ಠ_ಠ

但是这不妨碍我会做这..
家里有亲戚是那儿人..
有时会做一点给我們吃..
打听过做法之后..
家人说我做的比她好吃.

我嘴上说哪有哪有..╮(￣▽￣"")╭

心里在喊：本来就是么.
我多舍得放肉...(^_^)v
用料：
500克圆糯米
200克五花肉
二个鸡蛋
二个鸭蛋
二汤勺或二小勺酒酿汁或白糖
一勺白胡椒粉
适量盐
做法：
糯米..洗净..
清水浸泡5小时以上！

还是要重复一句.
圆糯米口感好..
Q弹有嚼劲..
控干水分..

隔水蒸熟..～
蒸熟后放凉.

蒸熟后的糯米饭真的超级好吃！

根本停不下来～
放凉的糯米饭装大碗里.

五花肉去皮切小丁..
要肥一些的！
放一点酒酿汁.少许盐.少许白胡椒粉.
腌渍一小时以上..
可提前准备好！

木有酒酿汁的就放一点白糖和料酒！
把五花肉和蛋敲入碗中..

放入剩下的盐.酒酿汁.白胡椒粉..
搅拌均匀..
准备装着蒸的容器里抹一层油..
可用五花肉去下来的皮里面反复擦...

把材料放入..一层层按压紧.

一定要紧..
装好了的..
盖上锅盖..
放入锅中隔水蒸30分钟！
蒸好后倒扣脱模..

如果不好脱..
可以用脱模刀在四边划一下！
做的好的可以热切..
不然会散！

没把握的可以放凉后再切...
我能说真的很好吃么..

回味无穷...！
溶豆 蛋白糖 入口即化 超级简单
超级简单，有成就感的制作！
奶粉，我用过做牛扎糖用的新西兰脱脂奶粉，但是很快就消泡了，所以建议用婴儿奶粉！
用料：
2个蛋白
6克玉米淀粉
10克奶粉(我用的婴儿奶粉)
6克糖粉，喜欢甜的可以多加
做法：
2个蛋清打入碗里
电动打蛋器，打到有气泡，加入三分之一糖粉！糖量可以增减，根据自家宝宝的口味
打发到6成发时候，再加三分之一糖粉。打一会再加剩下的糖粉。
打到这种硬性状态，就可以了
再来一张
加上备好的奶粉和淀粉，翻拌均匀。
放到裱花袋里，挤出来
放到烤箱，上下火100℃，30分钟，基本差不多。可以根据实际，增减5分钟。时间到了，再焖10分钟！
可以了，取出来，美味的不要不要的！
再来一张！
咖喱梭子蟹
眼看春天就快到了
雪柜里还有上一季的肉类海鲜
赶紧地清理下
咖喱口味不是每个人能接受
红咖喱是最辛辣的
黄咖喱次之
绿咖喱相对来说淡一些
吃剩的汤汁
配米饭面条都是极好的
用料：
3只梭子蟹
1罐安来利绿咖喱
少许白葡萄酒
3片生姜
1/2只洋葱
做法：
梭子蟹去鳃清洗干净，每只斩成四件
锅里放少许油，加入姜片，将蟹的切口朝下码好，煎五分种左右
喷入葡萄酒，放入洋葱丝，倒入绿咖喱加盖煮15分钟左右
撒入香菜即食
火腿鸡蛋炒饭
用料：
冷米饭
鸡蛋二个
火腿切成片
葱花
盐
酱油
胡椒粉
做法：
将鸡蛋打入米饭中，扮均匀
起锅，油足，五分热时加入蛋，拌成蛋花，起备用
起油，加入葱花爆，倒进火腿，加入米饭按压成颗粒状。
加入盐，少量酱油与胡椒粉，翻炒起锅
快手清炒土豆
用料：
12只小土豆
做法：
土豆切块，在水中泡5分钟。
锅中放2勺油，加热至5成热，加入生抽，冒出香味后放入土豆翻炒。
加入盐，加入少许的水。
转中大火，盖上锅盖，焖5分钟左右，直至土豆变软。
翻炒，出锅。
掉渣红豆油酥饼
在家隔离了一个月，都快饭荒了，每天都得想着该吃什么了，怀念可以叫外卖的日子啊！
用料：
800ml普通面粉
80ml白糖
90ml玉米油
适量豆沙
做法：
第一步，取600ml的面粉(由于家里没有称，就用容器计算的体积)，加入80ml白糖和40ml玉米油，用温水和成揉成光滑的面团，（注意用手沾油和面不容易粘手），然后醒20分钟。
第二步，取200ml面粉，倒入50ml玉米油，用手搓揉成油酥面。
第三步，将面团和油酥面团分别揪成均匀的剂子，油酥面的量是白面的一半左右，然后将白面团擀开，像包包子一样将油酥包进去
第四步，将其擀成牛蛇状
第五步，将牛蛇状的饼折四下，如最左侧图；然后上下翻折，如中间图；最后将其翻过来擀开，如最右侧图。
第六步，将豆沙包进去，按压成饼的形状，如图。
第七步，平底锅或电饼铛刷油，将饼放入锅中，上面刷一层油，待下面烤好后，翻面儿即可。
最后，酥酥脆脆的豆沙饼可以开吃了
白菜炖豆腐
用料：
适量片白菜
1块豆腐
适量克后腿肉
适量克盐
1勺生抽
2勺酱油
做法：
准备好以上食材
豆腐用盐水侵泡，去除豆腥味，将豆腐切成小四方块，白菜切块，猪肉切片。
将肥肉放入砂锅中，煸炒出油脂。
放入瘦肉，炒到肉色变白
放入一勺生抽
继续放入2勺红烧酱油
把肉片炒到上色再把豆腐放进来翻炒几下
豆腐翻炒上色再加上即将没过豆腐的水
把白菜加进来，小火炖20分钟
20分钟之后，加适量盐调味再炖5分钟
美味即成！！可以开动了！！
椰蓉蔓越莓月饼
这是一款我很喜欢的月饼，浓浓的椰香，加上酸甜的蔓越莓，好吃又不腻！
用料：
200克中筋面粉
140克转化糖浆
30克花生油
4克枧水
140克黄油（馅料）
80克牛奶（馅料）
140克白糖（馅料）
2个鸡蛋（馅料）
260克椰蓉（馅料）
80克熟糯米粉（馅料）
100克蔓越莓（馅料）
1个蛋黄（抹面）
1大勺蛋清（抹面）
做法：
将黄油和牛奶、白糖混合，放入微波炉加热至黄油融化，搅拌均匀
加入椰蓉，搅拌均匀
加入鸡蛋，搅拌均匀
加入熟糯米粉，搅拌均匀
加入切碎的蔓越莓，混合均匀，放冰箱冷藏半小时以上
将转化糖浆和花生油以及枧水混合，用蛋抽搅拌均匀
筛入面粉
揉成团
将饼皮平均分成25份，每份大约15克，搓圆
将馅料平均分成25份，每个大约35克，搓圆
取一份饼皮，放入左手掌心，用右手的三个手指轻柔的按压面团，压成小圆饼状，.放入一个馅
用手的虎口位置，把饼皮的四周向上推，边推边收口，包好，滚圆
全部包好，盖保鲜膜保湿，将每个饼坯滚少许面粉，用月饼模具印出自己喜爱的图案
摆入烤盘，在月饼表面喷水
风炉180度预热好进炉，温度调至150度，烘烤5分钟后出炉，刷蛋液，继续烤至表面上色均匀
立即出炉冷却
成品图
成品图
成品图
成品图
韭菜盒➕紫菜蛋花汤
简单又快手的一餐
用料：
韭菜盒子
一把韭菜
2个鸡蛋
适量扇贝丁或者虾仁
1勺蚝油
1小勺十三香
1小勺白胡椒粉
少许盐
适量食用油
紫菜蛋花汤
半片紫菜
1个鸡蛋
1根小葱
1小勺白胡椒粉
1小勺鸡粉
适量芝麻油
做法：
少量多次面粉里加水面团搅成絮状，用手揉成面团，不光滑没事盖上保鲜膜醒发20分钟（醒面的时候可以摘韭菜准备馅料）
醒好的面团很容易揉光滑
鸡蛋➕盐搅散，炒成小块晾凉备用（盐要加够馅料用的，这样拌出的馅料，韭菜不会出水）
韭菜、鸡蛋、扇贝丁、十三香、蚝油、白胡椒粉、食用油，一起加入馅料搅拌均匀
搅拌好的馅料备用，面也醒好了就可以开包了
分成均等份的面剂子，擀成皮加入拌好的馅对折口捏紧，电饼档预热刷一层薄薄的油，放入包好的韭菜盒子盖上盖子
韭菜盒子稍微有点定型加一点点水，盖上盖子水干烙成两面金黄就可以出锅了
烙好的韭菜盒子
锅里加水，加半片紫菜，鸡粉、白胡椒粉，煮开，鸡蛋搅散
倒入鸡蛋液，开锅关火，加入少许芝麻油、葱花、还可以加香菜，我们家不吃香菜
老北京宫廷奶酪
我是一个看到什么新鲜就想学做一把的人，这不，看到一个帖子做了个老北京宫廷奶酪，正好材料家里都有，就迫不及待的尝试了下，三步就搞定，而且非常好吃哦~
用料：
1袋牛奶
4勺醪糟（超市里卖的都行）
半勺白醋
适量白糖（糖尿病人可用木糖醇代替）
做法：
在碗里倒4勺醪糟，半勺白醋，适量的糖搅匀。
倒入牛奶，并且充分搅拌，使醪糟、白醋、糖与牛奶充分融合。
烤箱先预热2分钟，管红了以后，把搅拌好的牛奶放入烤箱，180度考20分钟，即可享用~
【椰子煲鸡汤】
入秋滋补正当时，广东的老火靓汤是闻名全国的，这味经典的【椰子煲鸡汤】，鲜甜又清润、在微凉又干燥的初秋时节快来煲上一锅一起来滋润一下吧。
用料：
1个老椰子
1只清远鸡
8颗红枣
适量桂圆肉
2片姜
适量枸杞子
适量食用盐
做法：
准备好材料洗净，把椰子切成条备用。
清远鸡砍件待用。
把椰子，红枣倒入砂锅中。
把2500毫升清水和一个椰子水一起倒入砂锅中，开大火煮开。
加入桂圆肉一起煮。
大火煮开后转小火慢炖30分钟。
30分钟后已经熬出很浓郁的椰香味了，把清远鸡倒入锅中。
加入枸杞，盖上锅盖大火煮开转中火继续煮10分钟左右即可。
这个时候就可以下盐调味喝靓汤了。
成品。
汤清甜，鸡肉嫩滑。
椰香浓郁又清润的椰子煲鸡汤。
餐蛋面
用料：
1个鸡蛋
适量午餐肉
适量香油
出前一丁一包方便面
1颗青菜      
做法：
先煎鸡蛋和午餐肉…备用
材料：1、煎鸡蛋和午餐肉。2、水煮开后青菜过水起锅。3、把面放锅煮3分钟(金城武煮面法)，然后起锅把面放冷水过一下。4、把调料放倒煮面的汤，注意汤不能太多，够一碗面就行，然后关火把面放进去，起锅把煎好的蛋、午餐肉、青菜放进碗里就可以了。
肉丁鸡蛋炒意面
一人份，快手菜。
用料：
适量肉丁
一个鸡蛋
一人份意面
适量油
适量胡椒粉
适量盐
做法：
家里剩下的肉丝，切成肉丁备用。
鸡蛋放盐，打散，备用。
烧开水，下意面。一般3-5分钟即可盛入盘子，稍微放一点油拌一下。
热锅，放油，炒肉丁。
肉丁炒熟放入意面一同翻炒，转小火倒入蛋液，快速翻炒撒盐调味。
关火，撒胡椒粉，稍微拌一下即可出锅。
带鱼馅饺子（拜托了冰箱版）
最近韩国风靡饮食烹饪节目，《拜托了冰箱》是我固定观看的其中之一，这个节目是把嘉宾的冰箱原原本本从家里搬到棚内，主厨们根据冰箱里的材料15分钟内作出嘉宾指定主题的菜品。
最近bigbang的GD和太阳来节目了，这个饺子便是出自李延福主厨用GD的冰箱里的超厚带鱼制成的带鱼饺子。
用料：
500g带鱼
100g洋葱
200g香菇
200g长豆角
30g大葱
适量饺子皮
做法：
面粉加少许盐，用热水和面（李延福主厨是用的热水），和好备用。主厨说热水和面是为了使饺子的口感软糯，喜欢有嚼劲的可以用冷水和，不影响。
带鱼用煎锅煎熟，方便剔肉去骨
用调羹剐出鱼肉
香菇，四季豆，大葱，洋葱洗净备用
把所有蔬菜切成丁
将带鱼肉和蔬菜，加盐，芝麻（可省略），香油，酱油一起搅拌好
面分好小剂子，擀好
包好饺子
平底锅刷薄油，饺子下锅（据说由于饺子皮是用热水和的，所以饺子只能用蒸的或煎的，用煮的会散掉）
加水盖锅盖煮熟透
煮熟就可以上碟开吃啦
最后附上一张节目的中字翻译步奏截图。
韭菜炒银鱼
新割的韭菜炒银鱼，味鲜而生津，快手小菜，分分钟就可以上桌
用料：
125g野生小银鱼
300g韭菜
少许胡椒粉
适量盐
做法：
农场自己种的韭菜，从不打农药，真正绿色无污染
小银鱼自然解冻，洗净沥干备用
最近正值捕捞季，可以尝到新鲜银鱼，简直美得冒泡
韭菜洗净，调味料准备好
韭菜切段
起火，锅里加适量食用油
炒至韭菜略微变色，撒少许盐翻炒
加入银鱼，继续翻炒
出锅前加少许胡椒粉和盐调味
装盘即可
大骨疙瘩汤
7月底带着两个女儿去了趟北京，除了垂涎三尺，念念不忘的烤鸭，记忆比较深的就是疙瘩汤了，实惠又好吃，今天自己动手在家做起来。
用料：
1个西红柿
1个鸡蛋
6片姜
半碗面粉
适量香菜
1勺盐
2勺料酒
1根扇子骨
1块豆腐
适量青菜
2朵香菇
一小段胡萝卜
做法：
可以根据自己喜好来搭配食材，西虹市青菜肯定是要的，因为宝宝也吃，所以要考虑营养更加全面，于是熬了骨头汤作为汤底
所有食材切丁，骨头汤提前熬起来
锅里倒少许油，番茄入锅翻炒片刻后加入香菇也翻炒
加入胡萝卜一起翻炒
因为不喜欢太油，所以油放的少，锅里会觉得很干，先倒入少许骨头汤，翻炒一会再加入多点汤继续熬煮，等食材都熬烂了就行
面粉里少加一点水，用五个手指打开不停的揉搓
搓到这样大概絮状就行了，这样比较容易熟，也好消化
倒入豆腐丁熬一会就撒入搓好的面絮，加点盐调味
倒入切好的青菜(我用的生菜)，撒入香菜就好了
好看又好吃
小点25月，自己吃了一大碗，这个适合18月以上的宝宝哟，宝宝这个时候需要增加咀嚼能力，不要吃得过于精细，也利于语言发展
素炒意面
米有肉末也可以很好吃✌️
用料：
2人份直条型意面
适量油
3个西红柿
3朵口蘑
1个小洋葱
1根芹菜
1瓣蒜
适量什锦菜（豌豆 玉米粒 胡萝卜丁）
适量咖喱粉 辣椒粉 糖 盐 黑胡椒粉
做法：
先煮意面。
水烧开，放入适量油和盐煮面。意面不好熟，煮8-10分钟，煮到心软~~~后挑出滤水。我没有掌握好后面的程序，最后炒面时发现面有点坨了
烧汤。
洋葱和蒜切末，口蘑切片，芹菜切丁；2个西红柿去皮在碗里挤碎成汁（我是切块后手抓的，也可以用刮子），1个切块预备。热锅热油下翻炒洋葱末和蒜末，香味出来后放入口蘑片、芹菜丁和西红柿块翻炒。随后放入碎好的番茄汁和什锦菜，开始添加佐料。我做的2人份，加1茶匙咖喱粉，1茶匙辣椒粉，1茶匙糖，3茶匙盐。入佐料后略煮一会，直至汤汁浓郁上色。（期间可以自己品尝调味哦~）
炒面。
将滤水后的意面加入汤汁中，撒上黑胡椒粉，均匀翻炒几下下，待意面入味后就可以出锅啦！
芝香红糖鸡蛋薄饼
看到冰箱里屯了一罐纯白芝麻酱于是有了这个黑暗料理、轻微的芝麻香气还不错呦😂😂😂不挑嘴
用料：
一勺纯白芝麻酱
一只鸡蛋
半碗多点低筋面粉(普通面粉)
二勺燕麦粉
二勺红糖
做法：
所有用料混合搅拌成图一的状态就可以咯，不好意思啊刚才做到最后才想起没有拍照网上搜索的图片，见谅哈
锅洗净放入少量玉米油、小火🔥煎至2面金黄就可以出锅啦！
略略略略、给“猴子🐵”来一个！！！
麻酱刀削面
看着能不香吗？？？
太上脑了这酱料汁，别不信。
可以各种拌面拌宽粉拌饺子……当做蘸酱也是无敌，简直是万能酱汁！！！
用料：
半勺芝麻
1勺蒜末
半勺辣椒面
1个小米辣
1勺酱油
半勺白醋
少许盐
半勺糖
2勺芝麻酱
1根香菜
2勺油
做法：
蒜末.辣椒面.熟芝麻.小米辣放入碗中
加入热油，拌匀
加入酱油.白醋.盐.糖.芝麻酱.香菜
水下锅煮开，加入刀削面。熟了捞起来放入调料碗中。拌匀即可~
麻酱宽粉也是贼好吃
这能不香吗？？？？煎了一个葱油饼搭配着吃，沾上酱料汁太神仙了哎~
超薄弹软的春饼皮
以往多喜欢烙春饼，今天就用蒸的方法做一次。只要您掌握窍门，包您做出超薄、弹性十足、凉了也不硬的春饼，零失误。

22张春饼皮
用料：
400克富强粉
3克盐
1个蛋清
180克温水
适量食用油
做法：
把面粉、盐和蛋清倒入面盆，搅匀。再将温水一点儿一点儿倒入，倒一点儿水，搅拌均匀再倒入一点儿水，直至盆里没有干粉。
先把面絮初步揉成面团，静置10分钟，再揉成光面团，饧面1小时。
把饧好的面团分两块，暂时不用的面团放回盆中，盖个盖儿，防止面干。
拿出的面团直接搓成长条，切成11个大小一样的剂子，每个剂子要揉匀。再擀成大小一样的面皮（不用太大），都幹成面皮后。先在一个面皮上刷一层油，再撒上一层面粉。每层都这样操作。一组五个，一组六个。
先把一组压扁，压大。要来回正、反两面都压。再用擀面杖从中间往外擀，也是正面擀完，反面也擀一遍。这样来回正、反擀大。

每组都要正反两面擀哦！否则不擀的那面饼坯会很小的哦～
在屉上刷层油，把擀好的一组面坯放在屉上，等另一组也这样处理好后，在先放入的面坯上刷层油，撒上面粉，再把另一组放在上面。
做锅放足量的水，大火，水开后放上装好面坯的屉，10分钟后，面坯鼓泡，这就是熟了！

等待的过程中另一组面坯也就做好了！
蒸好的饼坯，趁热把每层揭开，薄而富有弹性的春饼皮就做好了。
卷上自己爱吃的菜直接吃就是春饼，愿意再煎一下就是春卷，切成丝再用菜炒一下就是炒饼…🤗
蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶不仅味道清香可口，而且具有美白祛斑、嫩肤养颜的功效。
用料：
750g(约半个)蜜柚
200g白砂糖
30g蜂蜜
50g水
做法：
准备好所有材料。
柚子外皮洗净后，用刀把黄色部分的表皮削下来，切成丝，用温水浸泡5分钟，柚子肉去皮备用。
柚子皮和柚子肉一同放置于微波适用深盘中，加入200g白砂糖和50g水搅拌均匀，放置15分钟。
不加盖，放入微波炉，微波火力1000W加热5分钟煮开。
然后转微波火力500W继续加热40分钟。烹饪结束后，等柚子茶降温，加入适量蜂蜜即可。
红油抄手
在龙太仔吃了红油抄手一直念念不忘回家自己也动手做一个。
用料：
30张馄饨皮
350克猪肉
1小把芹菜
半块老豆腐
2个鸡蛋
3勺红油
1包榨菜
50克花生
1把香菜
2勺酱油
适量盐
做法：
材料准备。
芹菜去掉叶子，放入乐扣的多功能搅菜机里，拉拉两下就变成沫沫了。
将豆腐捏碎放入肉末中，加入芹菜、鸡蛋和盐。
搅拌均匀，馄饨的馅就做好了。
把准备好的馅放在大馄饨皮上，在中间和两边涂一点水，对折下面的三分之二皮，上面留出三分之一，再对折一次，然后两边捏起来就完成了。
做好的馄饨放好备用。
水煮开后放入馄饨。
煮馄饨的同时准备配料榨菜、花生、香菜、红油(红油我是网上买的现成的）
馄饨煮熟后捞起，加入上面准备的料，然后再加一点生抽。
搅拌均匀后就可以开动啦。
山楂水晶果冻
真心罐头版水晶山楂糕，简单易做高颜值
用料：
880g瓶装山楂真心罐头一瓶
15g鱼胶粉
乐葵4寸萨瓦林
30ml凉开水
做法：
准备4寸萨瓦林硅胶模和真心罐头
15g鱼胶粉用30ml凉开水泡开，隔热水化开搅匀
将真心罐头的山楂水全部倒入玻璃碗中，将步骤2的鱼胶粉溶液倒入山楂水中拌匀
将大碗坐入热水中将为完全融化的鱼胶粉全部融化，然后用勺子撇去上面漂浮的白沫
将混合好的溶液倒入模具中八分满，用筷子小心的将山楂一颗颗摆入模具中，让山楂沉入底部会比较漂亮，当然喜欢的话也可多放一些，注意不要让液体溢出模具就行
撇去漂浮的白沫放入冰箱冷藏4小时至完全凝固
脱模是用风筒多吹一会，也可在模具正面一遍拽模具的边缘一遍顺着果冻和硅胶的缝隙吹，一点点的全部拽开即可完美脱模。要有耐心
来张美图
味道很赞哦
蛤蜊意面
这道菜谱不用加白葡萄酒，也不用白酱番茄酱，清清爽爽简简单单，我喜欢！
用料：
若干蛤蜊
一人份意面
依个人口味盐
适量黑胡椒
适量蒜
适量欧芹parsley
适量橄榄油
做法：
煮意面，煮半熟即可，如果煮8分钟，这里煮4分钟就好，边煮边做步骤2。
橄榄油把蒜片或蒜丁煸出香味，几颗蒜依个人喜欢。
放入蛤蜊炒两下再加点水，让蛤蜊都开开
把煮好的蛤蜊捞出剩下的汤煮意面，蛤蜊的肉取下，可以留几个带壳的装饰
煮的差不多加黑胡椒、盐调味，收汁后撒点欧芹即可装盘！
开吃吧！
绝世蛋炒饭
同事点名要吃，只好做咯
用料：
4个鸡蛋
5根小葱
半根胡萝卜
1小碗冷米饭
1根莴笋尖
2根广式甜腊肠
半个白洋葱
2勺中国劲酒
手抓盐
2勺鸡精
1勺七味粉
1勺辣椒粉
做法：
冷米饭不要选水分特别大的，要比较干的。找个大碗把冷米饭抓散。鸡蛋打开，四个鸡蛋只要蛋黄，蛋清留作他用。把蛋黄在小碗里打散，然后倒进冷米饭的大碗里，冷米饭和蛋黄充分搅拌均匀。注意不要把米饭捏烂。
冷米饭和蛋黄得混合物要放置半个小时以上。这期间把所有的蔬菜和香肠切丁，然后小葱只要葱叶不要葱白。把切好的葱叶和冷米饭继续搅拌均匀，这时候冷米饭摊开，拿手捏盐巴。两个指头捏起来的盐巴撒冷米饭表面。半个小时后，热锅热油。大火，铁锅油可以多点，不粘锅就少点。然后热油下冷米饭，先不翻炒，先再拿三个指头捏盐巴，均匀撒一层在米饭上，等米饭有热气上来，再快速翻炒，翻勺要快。扬米饭的手法，千万不要拿铲子压米饭。要扬。等到了米粒全部散开，一粒粒没有粘结，各个金黄，锅子周边葱还是绿的，但是快要焦的感觉，中间的米粒在锅里蹦。立马出锅。装大散盘子里。不要放碗里。不然水分回潮，味道就差了。锅底没油，粒粒散，颗颗黄。
洗锅，热锅，大火，然后放油。放油以后不要等油热。先放胡萝卜丁，翻炒胡萝卜至颜色不太一样，再放白洋葱丁和莴笋尖丁。放完之后立马放七味粉和辣椒粉，两勺鸡精搅拌。翻炒至洋葱丁要透明了，放切丁得广式腊肠，翻炒两下锅里没水分了，不要加水，加两勺白酒，我加的中国劲酒。翻炒两下，然后上刚才的蛋炒饭。翻炒饭和蔬菜两下立马关火。关火以后继续翻炒。利用锅子得余温，把肉眼可见的水分翻炒干净。粒粒分明油汪汪，锅底没油不粘底。完美
出盘来吃
海虎虾的鲜美吃法
马达加斯加海虎虾真的是超级Q嫩～～～ 用最简单的吃法吃出最最最强的鲜美
用料：
马达加斯加海虎虾
柠檬
冰水
做法：
将热水煮沸海虎虾煮1分钟然后倒入冰水冰镇2-3分钟 并泡上柠檬片～～～ 这样就好啦
正宗西班牙海鲜饭Paella
用料：
少许藏红花/番红花
3两长米短米
适量各类海鲜（虾青口蟹腿鲜贝鱿鱼）
适量Paella con Chorizo西班牙香肠
一个洋葱
一个红甜椒
一个番茄
适量青豆
适量蒜茸
适量盐、胡椒
适量paprika红椒粉
一小把新鲜parsley欧芹
两大勺橄榄油
适量高汤
做法：
海鲜洗净，青口要用盐水、燕麦养一养吐沙，拔除海草，刷净壳面。
鲜贝洗净，鱿鱼切圈。
洋葱、红甜椒切丁，蒜剁成茸。新鲜parsley欧芹切碎。
番茄滚水烫一圈，去皮后切丁。
油锅开火下橄榄油，下洋葱和蒜茸翻炒。再下parsley、红甜椒、番茄、甜椒粉炒香。下米、藏红花和西班牙腊肠，下白葡萄酒，煮一分钟，下鸡汤、盐和胡椒调味。转小火盖盖焖煮18分钟。
开盖，撒青豆，海鲜摆入锅内，转中火盖盖焖煮5分钟。
撒parsley和柠檬出锅。
麻辣“牛肉”干
新年的饭桌上少不了开胃香辣的下酒菜，一家人好不容易聚在一起团个圆，当然能喝的都要喝一杯，记得小时候的年饭桌，大人们喝啤酒、白酒，我们小把戏们喝汽酒，小香槟，也是不亦乐乎
用料：
400克鸵鸟肉（或牛肉）
10克左右葱白（小香葱）
一小块姜
10-15枚干辣椒
8克花椒
1小勺料酒
1/2勺盐
1/2勺糖
少许胡椒粉
两小匙香油
300克（炸肉干用）色拉油
做法：
鸵鸟肉（或牛肉）逆丝切略厚片，用盐、料酒、白糖、胡椒粉拌匀入味。姜切片、葱白切段、干辣椒剪成小段备用
锅内添油烧至六成热，即手放在油上方能明显感到有热的感觉。将肉片下入，用筷子拨散，用中火炸到表面深红捞出
锅内留底油，烧热，下姜片、葱白煸香后，倒入花椒、干辣椒煸炒出麻辣味道后，将炸好肉片倒入，翻炒均匀后，撒白芝麻，淋香油拌匀即可出锅
糖醋藕丁【简单快手菜】
喜欢吃藕，不喜欢添加剂，所以食材配料都非常简单！但是颜值，口味可都不简单哦。
用料：
藕 2节
老抽 1勺
白醋 2勺
白糖 2勺
盐 2小勺
鸡精 1小勺
淀粉 1勺
葱花适量
做法：
藕去皮，切丁，用水焯3分钟，捞出过凉水沥干
配料 老抽1勺➕白醋2勺➕白糖2勺➕盐2小勺➕鸡精1小勺 上述调料盛在一个小碗里，搅拌均匀备用
淀粉用水稀释搅拌均匀备用
锅内放油烧热，倒入藕丁翻炒几下
倒入第2步准备的调料，翻炒搅拌均匀上色
倒入水淀粉 翻炒几下关火，撒入葱花出锅啦
培根绿豆汤
守晚自习的时候回到家是晚上10点15。本来没打算要做汤，但秋凉汤暖的感觉实在太好，就利用家里现有的材料做了这道汤。口感比山药胡萝卜苦瓜排骨汤要浓郁，降燥比较明显。
用料：
2-3片培根
2/3量杯（160毫升米量杯）绿豆
1小块姜
几粒花椒
少许盐
做法：
绿豆用舀米的量杯（160毫升）量取2/3杯，洗净泡好。
热锅，培根掰成小块，略炒（变色出油、体积略缩、有香味），直接在有培根的锅里加半锅冷水，加拍碎的姜、几粒花椒（调个味，不要放太多）煮沸。
放绿豆，煮沸后转小火。
绿豆煮到爆开、汤汁浓郁略粘稠时，用水淀粉进去勾芡。煮沸后加盐调味起锅。
炉果
想给家人无添加的爱
用料：
2克小苏打
250克普通面粉
两只鸡蛋 
100克白糖
点缀芝麻
100克色拉油
5克酵母
做法：
把糖倒进油里混合 搅拌 至糖融化 倒入一个半鸡蛋（剩余半个备用） 搅拌均匀（没拍过程图 凑合看一下）
将剩余粉类过筛倒入盆中搅拌均匀
把糖油混合和粉类混合 搅拌均匀活成面团 盖上保鲜膜醒十分钟
把面团醒好后 用擀面杖擀成约1厘米后饼状 然后可以用模具做成任何喜欢的形状
形状弄好后 表面刷蛋液 然后撒上芝麻 然后烤箱120度预热10分钟 预热好后把做好的模型放进烤箱120度烤20分钟 完事 😊😊😊
很酥很酥
拌凤爪
用料：
500克鸡爪
两头大蒜
姜末
3勺糖
5勺生抽
2勺蚝油
5勺陈醋
适量盐
10个红辣椒
适量青辣椒
做法：
凤爪去掉指甲，切开，下水家葱姜大料，煮熟 大概十多分钟
 所有配料混合与熟凤爪搅拌，四小时以上再食用
椒盐皮皮虾
皮皮虾，我们走，椒盐里面洗个澡！
本来是想吃螃蟹的，但是去了市场发现螃蟹最近好贵买不起。贫穷限制了我吃螃蟹，却启发了我吃皮皮虾。看着两大杠的皮皮虾，每个都🖐️大小，我决定带点儿回家宠幸一下！
用料：
8只皮皮虾
一根小葱葱
小半个洋葱
半个辣椒
1个小米辣
1汤匙椒盐
1茶匙胡椒
适量淀粉
做法：
皮皮虾洗干净，擦干，涂一层淀粉在上面；（我特别喜欢吃炸的酥酥的椒盐虾脚，不知道有没有同款盆友，虾脚上稍微挂一些淀粉，之后啃起来更入味）

下锅炸至变色（我为了省油，用了小锅，好麻烦、炸了3次… 土豪盆友请用大锅宽油！）喜欢吃脆脆口感的，可以复炸一次；

之后换炒锅, 先炒香葱末、洋葱丁、辣椒丁和小米辣，之后放炸好的皮皮虾翻炒两下

撒入大量椒盐和胡椒（想要好吃，要舍得放椒盐！但小心别太咸了），之后翻炒均匀就可以出锅了！

完成啦！
熘肝尖
原来对肝还比较有好感，怀孕的时候为了增加营养连吃了几顿导致对肝彻底产生了厌烦。这几天眼睛干涩，想起了猪肝明目就做了这道炒猪肝，因为很少做这个菜，还是很受老肖和儿子欢迎的。
用料：
一块猪肝
木耳
胡萝卜
青椒
圆葱
葱
姜
淀粉
做法：
猪肝一块，用清水浸泡，去掉血水
木耳，胡萝卜，青椒，圆葱切片，木耳撕成小朵。加了蔬菜这道菜的营养就更丰富了
猪肝去掉表面的筋膜，切成薄片，加料酒、淀粉、盐拌匀
锅里加油烧得热热的
葱姜爆香，然后把猪肝倒进去快速滑炒
看到猪肝变色，把蔬菜倒进去，继续翻炒。倒入酱油，少量盐，水淀粉，勾芡出锅
酥黄菜（拔丝鸡蛋）
一直是我大爱的一道菜，男朋友离家前，大半夜的时候说想吃，未来公公给做的，把方子分享下，满满的父爱啊！
用料：
2个鸡蛋
50g面粉
25g淀粉
两大勺糖
做法：
鸡蛋打散，倒入面粉、淀粉。
用手动打蛋器搅拌成无颗粒状的液体。
平底锅中放入适量的油，将蛋面糊倒入，晃匀。
将四边卷起，成正方形。
摊好的蛋面饼放在砧板上晾一下，待改刀。
改刀成菱形块。
换锅，热油，将切好的蛋面块下锅炸至金黄酥脆，捞出淋油。
将油倒出，留少许油倒入两大勺熬糖。
快速搅拌，直到冒泡，迅速关火。
将炸好的蛋面块倒入，迅速掂两下锅，将糖均匀裹上鸡蛋（如果灶太热，就把锅离开灶再操作）。
出锅。
效果图，这糖丝……
再秀一张！
水煮腰花
这是一道完完全全的川菜，是四川每家会做的大众菜，由于独特的调料盒烹饪手法，具有麻辣鲜香脆的特色。喜欢辣、喜欢麻、喜欢川菜的同学们，来学、动手、娱乐一次。
用料：
2个猪腰
半斤生菜
2片姜
10g葱
10g蒜
10g小米辣
10g花椒
2勺红油豆瓣
做法：
热锅冷油，放入蒜头、葱、姜、小米辣段、花椒炒出香味。
放入红油豆瓣，继续翻炒，加入适量开水。大火加热。
加热同时，另起锅，放冷水烧开，下腰花过水捞出。
红油豆瓣锅烧开后，将葱姜蒜头检出，接着放入洗净的生菜烫熟放入碗底。
接着讲过水的腰花，放入锅中烧1分钟，连腰花和汤一起倒入碗。
在碗面放上葱、小米辣沫。锅烧热放入一勺油加热冒烟后，倒入碗里。
待听到刺啦悦耳的美妙声 ，大共告成。
黄金凤尾虾
家里有不怎么喜欢吃带壳的虾🦐的儿砸，那就只能做成这种一口一个的黄金凤尾虾！
用料：
虾
葱姜水
淀粉
面包糠
鸡蛋
盐
做法：
虾洗干净
虾去头去虾肠保留虾尾最后一节壳
把虾从背部剖开
加入葱姜水盐腌制一下
蘸上鸡蛋液
裹上干淀粉
再蘸上蛋液
裹上面包糠
放入油锅炸至金黄色
装盘就可以开吃咯！
四叶草早餐面包摆盘-幸运从清晨开始
四叶草摆盘，幸运从清晨降临
用料：
2片或4片切片面包
适量果酱、黄油或牛油果酱
若干水果
做法：
利用模具或者徒手切出四个心型，拼起来就大功告成啦！
低油低糖の绿豆酥饼
很喜欢吃绿豆，所以就做了这款绿豆酥饼，馅料随个人喜欢可以换成红豆或其他，红豆馅的做法和绿豆馅的做法是一样的哟。
PS：因为本人怕胖，所以糖、油都加的很少，正常的糖份是我配方里面的一倍，油的话，我减少三分之一左右。
用料：
300g绿豆
60g细砂糖（绿豆馅用）
50g黄油（绿豆馅用）
适量水（绿豆馅用）
200g低筋面粉(水油皮)
80g水(水油皮)
30g细砂糖(水油皮)
40g黄油(水油皮)
180g低筋面粉（油酥）
90g黄油（油酥）
做法：
绿豆洗净以后，加入适量的水，由电饭煲或者高压锅之类的煮烂。将煮好的绿豆汤，只留下绿豆（汤就加糖喝掉吧）。
煮烂的绿豆加入搅拌机里打成绿豆沙。（因为这段准备录像的，但是后来发现，没有点开始o(╯□╰)o，所以无图）
锅烧热后，加入黄油，融化后，加入绿豆沙，糖，中火不断翻炒。一直翻炒到水分炒干，成为稠厚的馅状关火。（用不粘锅最好）
再来制作油酥，将软化好的黄油和低筋面粉揉成一个面团。同样水油皮也是一样，将水、油、低筋面粉揉成一个面团。（揉水油皮时，现将油加入面粉中，揉匀后，一点点加水，每个人家中的面粉不一样，需要的水也会有不同，可根据面团情况，适量加水。）对了，水油皮揉好后，要放置半小时，松弛松弛。
将水油皮面团、油酥面团、绿豆馅分别分成18份（水油皮面团用保鲜膜盖上以免表面变干）。
取一块水油皮面团压扁，包入油酥。包好油酥以后，收口朝下在案板上压扁，将压扁的面团擀开成长椭圆形，再卷起来，依次把所有面团擀开卷好。全部卷完一圈后，再两次循环，即将一个卷好的面团，再次擀开成为长椭圆形，再压，再卷，反复两次即可。
取一个长椭圆形，用手掌压扁。并用擀面杖擀开成为圆形面皮（擀成中间厚一些，四周薄一些），包入绿豆馅，收口即可。
电烤箱180度预热（每个人家的烤箱温度不一样，180-190度之间均可）；预热后，中层，先烤一面15分钟，再拿出来，翻一面，烤13分钟，即可。
黑椒香肠全麦贝果
芝士片，香肠，天然全麦……有馅有料，鲜香好吃的咸口贝果，大爱！
用料：
315克山茶花高筋粉
15克巴黎大磨坊全麦粉
6克幼砂糖
165克～170克冰水
11克鲜酵母
10克天然酵种（弃酵）
3克现磨粗粒黑胡椒粉
135克香肠（法兰克福）
3片～5片多美鲜芝士片（干酪）
3克盐
煮贝果糖水：
50克红糖
1000克水
做法：
准备好做贝果的食材；把香肠切成小小的滚刀块，不粘锅倒入少许橄榄油炒至金黄色，盛起备用
除盐外的所有材料放进厨师机中，开低档打至到成团
放盐后用中高档打至面团光滑，不用出膜
取出面团滚圆盖上保鲜膜静置松弛15分钟
把面团平均分成7份小面团，大概每份75克左右，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟！
取一面团用擀面杖擀成长17厘米宽12厘米的长方形，放上香肠和撕碎的多美鲜干酪
从上往下慢慢的卷紧，到接口处用手捏紧，两头捏紧搓尖，然后上下搓一下.
一头用手掌压一下然后用擀面杖擀薄，把另一头放在压扁的面片上，包好包住收口
将整形好的贝果放在油纸上
放在温度30度，湿度75发酵箱发酵30分钟
发酵差不多要结束时预热烤箱（220度），煮糖水，糖水煮开后开小火，把发酵好的贝果连着油纸一起放入糖水锅中，煮30秒，翻面撕去油纸继续煮30秒，用滤勺把煮好的贝果捞起沥干水放入垫了油布的烤盘中。
上火220度下火200度上色盖锡纸，烤18分钟左右
钻石纹，料多多，大爱这咸口贝果！
紫薯面条
之前做南瓜面条很好看，喜欢紫薯的颜色，做紫薯面条玩一下
用料：
177克蒸好的紫薯
327克面粉
90克水
做法：
1、这次紫薯比较干，水稍微加多一点，筷子一个方向慢慢加水搅拌，揉成比较硬的面团。
2、用擀面杖擀薄一点，上压面机0档反复折叠压五六遍，觉得可以了就加档每个档位都压几遍，直到你喜欢的薄厚，我因为想吃棍棍面，压的比较厚。
3、压好多撒点面粉防粘，可以分量冷冻，想吃的时候拿出来下锅里一搅就散开了。
爷们儿最爱的下酒菜之尖椒炒猪肝
猪肝的营养含量是猪肉的10多倍 配上尖椒、蒜苗，鲜辣可口，爆出的猪肝脆嫩、滑爽，青椒中略有辣味，汤汁浓郁，味道极鲜！下酒菜的不二选择！
用料：
一块猪肝
1根蒜苗
2个尖椒
1根小葱
1块姜
半勺白糖
1勺食盐
1勺淀粉
半勺醋
半勺生抽
半勺料酒
4粒花椒
半勺胡椒粉
做法：
把小葱、蒜苗切段。姜切片。尖椒切片。
猪肝切片，放入水中洗净。
猪肝中加入食盐、淀粉、醋、生抽、料酒、花椒、胡椒粉
加入少许糖，放入小葱段和姜片。搅拌均匀，腌制。
开火倒油
倒入腌制好的猪肝煸炒至变色。
倒入蒜苗段，姜片
最后倒入青椒片，翻炒均匀，即可出锅。
熊猫饭团
可以当早餐，做法很简单
用料：
用量:一碗食材:糯米
用量：两条食材：海苔
用量：半根食材:香肠
用量：半袋食材:肉松
用量：半根食材:黄瓜
做法：
把糯米捏圆捏出圆脸和两只耳朵
再把海苔切成圆形和半圆形和弯嘴巴
把它们贴到圆脸上和两只耳朵上
把肉松放进碗盘里哑平
再把火腿切成条放放进盘里
之后再把黄瓜切成块放进碗盘上面
然后就大功告成了
豪华麻辣烫
月初手头宽裕，来顿奢华的麻辣烫大餐吧！ˋ▽ˊ
麻辣烫是个百搭神菜，食材随自己喜好，重点是汤底做好，煮什么都超级好吃。操作毫无难度，简单说一下流程：① 炒香调料；② 加水煮开；③ 煮熟食材； ④ 浇上麻酱完成。加了醋的麻酱调料特别好吃，强烈推荐！
这锅我简单算了一下，食材不到200元，两人吃超级满足。
用料：
5个鲍鱼
3个阿根廷红虾
100g牛肉
5个小香肠
1包泡面
8个鹌鹑蛋
2大勺豆瓣酱
80g火锅底料
随意香菇/番茄/西兰花/土 豆/玉米
图6葱段/姜片/蒜瓣
图7干辣椒/八角/花椒/桂皮/香叶
1/2碗芝麻酱
适量蒜蓉/生抽/盐/醋/辣椒油
做法：
先把所有食材处理干净；（根据自己喜好买就可以，麻辣烫超百搭）；
所有食材都处理好。牛肉切成片；
虾去掉虾线；
鲍鱼去壳，切出花刀；
小香肠切出章鱼腿，鹌鹑蛋煮熟剥去外壳，香菇切出花，番茄切片，西兰花切小朵，土豆切片，玉米切段；
然后准备配料，准备葱段、姜片、蒜瓣；
再来点调料，干辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶；
最重要的是两大勺豆瓣酱，一块火锅底料；
所有食材就准备好了；
平底锅倒入食用油，先爆香佐料；
然后爆香葱姜蒜，放入豆瓣酱炒出红油；
加入火锅料，倒入高汤（也可以用清水）；
大火烧开后，捞出所有残渣；
开始放食材。先放不容易熟的食材，土豆、玉米、牛肉；再放容易熟的；虾、鲍鱼、小香肠、香菇、番茄片、西兰花、鹌鹑蛋（如果你用的清水，这时候可以放一点盐，高汤自带盐味就不用加了）；
放入泡面煮软；
拌个超好吃的调料。搅拌好一份芝麻酱，加蒜蓉、生抽、盐、醋，一点麻油，搅拌均匀；
食材盛出来，加一点汤，倒芝麻酱，再加一点辣椒酱；
开始吃吧，真的太好吃了！
炸薯条
用料：
2个土豆
2勺番茄酱
克油
克盐
勺淀粉
做法：
土豆切条，锅里放水，加入适量盐，放入土豆条，开锅后2分钟捞出，撒上干淀粉，吸水，放入油锅炸
土豆条变色漂起就熟了。OK
小葱干贝肉糜粥
不经意间创造出来的美味～原本只是想煮白粥的，突然想起冰箱还冷藏着之前端午节包粽子剩下来的干贝，于是便有了这个好吃的粥，除了盐之外没有添加任何调味品，却异常的鲜美～～赞赞赞，美味又简单，分享给大家😊
用料：
2杯（家用的米杯）米
100g干贝
400g猪肉糜
适量（喜欢吃就多加，不喜欢就一点点）小葱
四五片姜片
做法：
将米淘洗干净倒入高压锅内，干贝用清水洗洗也放入高压锅内（因为用高压锅 所以我认为干贝泡不泡无所谓，而且我总觉得泡过后鲜味都跑了），将几片姜片一起放入(主要是去腥，海产品多多少少有腥味，而且可以中和寒气)。加入适量的水，这个得看自己平时的经验了，我是看着加水的，并没有用量杯测量。然后开大火煮，当高压锅垒开始旋转并发出嘶嘶响声时关小火，用小火再煮十分钟便可以关火了（本来用高压锅煮粥发出嘶嘶响声便可以关火了，但是为了粥更加软糯多煮会会更好）。
高压锅放气需要一些时间，在此刻便可以洗葱切葱花，当然肉糜我是提前准备好的便只要从冰箱拿出来就行了。两样东西准备就绪后，等气放完了打开锅盖，开火，这时很快就可以煮开的，因为锅内的温度本来就较高。将肉糜倒入锅内，打散，让肉糜均匀分布，半分钟就可以全熟了，然后放入适量的盐调味，不确定的可以慢慢加，然后试试咸淡，最后将葱花都撒进去，搅匀便可关火出锅了。
小鸡腿中的战斗腿-蒜香红酒小鸡腿
鸡翅根部位，比大鸡腿嫩，好入味。小朋友吃拿在手里啃刚刚好，在家是很受欢迎的一道菜，自家老王不加节制的话一下子可以吃一盆，你也来试试吧～～～
用料：
10个左右翅根
锅底有底油即可油
1/3勺盐
4片姜
2根葱
生抽2勺，老抽一勺酱油
10几片（按照个人喜好来）蒜
5勺红酒
1/2勺蚝油
1个八角
这里的勺是指平时家里用的喝汤的汤匙，用量其实在每次的实践中就可检验，小编其实每次都很随心所欲，这个量化参考即可，出锅前尝尝咸淡才是硬道理啊，哈哈哈
做法：
小鸡腿两面分别划刀，这样烧了更入味，也容易熟
三瓣蒜拍散，剩余蒜留着备用。姜就直接用姜片即可
油热下拍散的蒜瓣和姜片，炒香后入翅根
加入盐一起翻炒，翅根在锅内炒至两面微黄，有香味出来
加入红酒，放入剩余的蒜翻炒一下（喜欢酒味浓郁的朋友全程可全部加酒，葡萄酒会有稍微的酸味，不用水的话可加入清淡型的啤酒）
加入水，没过翅根（因为用的是平底炒锅，这些水的量就可以，圆底炒锅得话没过鸡翅），依次放入蚝油，生抽，老抽，葱段。大火煮开，盖锅盖转中小火焖烧（剩下的就交给时间喽～～～）
叮咚～二十分钟左右开盖状态，转大火，边翻炒边收汁♪见证奇迹的时候♪蒜瓣会随着翻炒全部融入汤汁，收汁完成基本是看不到蒜的
完工，装盘，撒花～～～剩下的事情就交给嘴巴啦～～
营养胡萝卜花卷
用料：
根胡萝卜一根
克油30
克面粉1000
克酵母5
克盐5
做法：
温水将酵母泄开，倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖上盖子，发酵2小时，至两倍大！
胡萝卜切碎备用，倒入油，盐，搅拌均匀，备用！
将发酵好的面团擀成片状，倒入备用的胡萝卜丁，卷起，切段，成型！发5-10分钟，开锅后放入蒸锅，蒸30分钟！
出锅
空气炸锅版简易苹果派
疫情期间不能出门采购烘焙食材，好多想要做的甜品都做不了，但是只要家里有手抓饼、鸡蛋🥚、苹果🍎这三种食材能可以做出手残党也零失误的苹果派🥧啦😋
用料：
1个苹果
适量，没有用别的油黄油
2个手抓饼
1个鸡蛋
适量糖
1克 盐
半勺淀粉+3勺水，没有也🉑水淀粉
用于提香，没有也🉑黑芝麻
防止饼皮粘在空气炸锅上的，没有也🉑烘焙纸
做法：
准备以上食材。
苹果削皮去核切成小块放碗里备用。
锅里放黄油小火融化，倒入苹果碎后开中小火，记得要翻一翻以免粘锅或者炒糊。没有黄油用家里其他的油代替。
炒到苹果碎炒软成透明状放入糖和盐，翻拌一下。盐不要放太多一点点，真的一点点就够了。喜欢吃甜的就多放糖，不喜欢吃甜就少放糖。
把糖和盐炒化后放入水淀粉，收汁让苹果馅变浓稠。水淀粉是为了让苹果馅更浓稠，没有可以不放或者用面粉加水代替。（图片是刚放水淀粉的状态，还需要在锅里收汁）
炒好后乘入碗里放凉
把一张手抓饼切成四块
把苹果馅放到饼皮里，用叉子把四周压紧，下面放的是烘焙纸，目的是以免饼皮粘在空气炸锅里。如果没有烘焙纸的话，可以先放锅里小火把底部煎硬再放到空气炸锅里。因为手抓饼里已经有很多油了煎的话就不用再放油了。
鸡蛋打散刷在饼皮表面，撒上芝麻就可以放空气炸锅里啦！⚠️空气炸锅160℃ 7分钟。烘焙纸加热后会卷起来，所以如果用烘焙纸记得在4-5分钟的时候把烘焙纸拿出来，这样饼皮上色就会更加均匀啦😉
出锅💅🏻
吃前记得洗手哈🤣
三种食材香蕉松饼
只需要三种食材就搞定的美味食谱（三） 外面一层薄薄的饼衣，咬进嘴里后伴着浓浓的香蕉味，哇~想吃一个吗？香蕉松饼做法送给你们~
用料：
2个香蕉
2个鸡蛋
适量肉桂
做法：
准备两个熟透的香蕉并碾碎
加入两个鸡蛋搅拌均匀。
加入少许肉桂粉，搅拌均匀。
平底锅刷油。
松饼两面中火各煎三分钟。
按照个人喜好添加配料就好啦
既可以当做早餐，也能搭配奶茶或咖啡和朋友一起吃个下午茶，在家休息的小伙伴们可以尝试呀！
鸡丝拌面
真的好吃，夏天可以做成鸡丝凉面。
用料：
勺
鸡腿肉或者鸡胸肉
花生碎
青菜、江豆或者豆芽用其中一样就行
细圆面条
酱油、醋、辣椒面
蒜末
盐
做法：
鸡腿或者鸡胸肉洗净煮上15分钟，煮的时候放几片姜去腥味。放凉后撕成鸡丝备用。
花生小火焙熟，凉凉放入食品袋中用擀面杖敲打成花生碎备用。
找一个碗，放1一2勺辣椒面，锅中加适量油加1颗八角小火烧至油冒烟关火，凉一下，必须凉一下，否则辣椒面会变成黑的，然后将油泼入放有辣椒面的碗里，趁着油热加适量的醋和生抽，醋和生抽的比例是醋比生抽少一些。
蒜末加少量的凉开水，放盐调味。
简单来说就是准备好鸡丝，花生碎、蒜蓉、辣椒油、芝麻酱，不喜欢芝麻酱的可以不加。
面煮好捞到碗里以后依次放入上图的各种食材和调料就可以了。
吃不腻的mini葱油饼
美好的下午自己动手做一个健康美味的葱油饼……
用料：
500g高筋粉
5g盐
270g水
40g色拉油
2根（一个面团）葱
2g盐
10克（摸面团）色拉油
做法：
高筋粉盐混合加入水与油，混合
揉成光滑的面团，备用
将面团抹上色拉油，保鲜膜包好，备用
放置2～3小时，备用
葱切成葱花备用
面团擀开，均匀撒上盐与葱花
向内卷起，压紧
卷好，备用
将面团切段，抹上高筋粉
擀成面皮，备用
锅里放入色拉油，煎成金黄色，即可
再装个好看的盘子，就好啦