xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
素食版上汤白菜
不用放高汤，一样能享受鲜美汤汁包裹住的菜香
用料：
1个咸鸭蛋
1个松花蛋
10朵左右木耳
300克大白菜
10粒左右瑶柱
5-6瓣蒜
适量盐
适量水
做法：
松花蛋和咸鸭蛋去皮，切小块儿。
瑶柱泡好待用。
白菜洗净切块，黑木耳泡发好。白菜和木耳入开水锅煮2分钟捞出。控水，备用。
锅内放油，小火炒蒜瓣，等蒜变得金黄，捞出备用。
用煸炒过蒜的底油去小火炒松花蛋和咸蛋碎，瑶柱，炒至浓稠。
加适量水，少许盐，煮开。
倒入焯过的木耳和白菜，炖2-3分钟，出锅。
电饼档🍌香蕉松饼🥞
上午休息不知道吃什么早餐，看到下厨房的大神们做了松饼感觉很美味，火急火燎的去买了食材，第一次尝试做，味道不错，简单方便。
用料：
1根熟透的香蕉
80克纯牛奶
60克低筋面粉
1个可爱的鸡蛋
3勺糖粉
做法：
牛奶，糖粉，鸡蛋用打蛋器搅匀，接下来全程都是电动打蛋器拌匀的，超方便。
过筛的低筋面粉倒入牛奶蛋液中搅匀
香蕉碾碎，倒入面糊中拌匀
放入电饼档，饼面起泡了，可以推动的时候，翻一面煎
红烧土豆排骨
用料：
2斤排骨
2个八角
一小把花椒
5块单晶冰糖
适量老抽
一根葱
三片姜
一头蒜
适量李锦记一品鲜酱油
2个土豆
适量油
适量盐
做法：
排骨提前两个小时放入冷水中去除血水，然后放入热水中煮5分钟，捞出，用热水冲洗干净
锅里放油，油热后，放入姜片和一半蒜瓣。炒出香味后，放入排骨翻炒2分钟
放入葱，八角，花椒，剩余的蒜，冰糖，翻炒几下，放入老抽，一品鲜
所有材料翻炒2分钟，然后倒入高压锅，加入水，水量没过排骨2cm即可
大火烧开，高压锅排气后再烧15分钟。然后关掉火，待高压锅放气后，将排骨一块一块捞出。放入炒锅中
用笊篱把汤中的调料全部捞出，然后把汤倒入炒锅中。放入适量盐
土豆切块，将土豆放入炒锅。注意放到排骨上面
大火烧开收汤即可
减脂也可以吃的火锅！寿喜烧！附赠自制低脂木棉豆腐教程！
食材是两人份的哦 无碳水 想吃碳水的煮乌冬面 和米饭都很好吃 前几天看到盒马生食鸡蛋做活动，果断买了一盒 周末吃寿喜烧 嘻嘻嘻 寿喜烧很简单  这次亮点在于自制低脂木棉豆腐教程、关键是口感超级好吃！哈哈哈哈 我真是厨房小天才
用料：
400-800克牛肉
2个生食鸡蛋
1小块嫩豆腐
120g内脂豆腐
2个鸡蛋
适量金针菇
一颗娃娃菜
8朵香菇
适量魔芋丝
适量（装饰用）胡萝卜
适量蟹肉棒
适量大葱
适量寿喜烧汁
适量黄油
做法：
内脂豆腐搅碎 和两个鸡蛋混合均匀 然后放入锅中20分钟蒸熟  蒸的容器要刷油 方便脱模 这是头天晚上做好的 今天早上从冰箱拿出来 切块 备用
嫩豆腐切块 锅中放入黄油煎 没有黄油用普通食用油煎就可以 嫩豆腐很容易碎 不是很好煎 一定要等一面定型以后再煎另外一面
将蔬菜清洗干净 摆盘 
牛肉我买的是里脊 因为要减肥的缘故 所以吃的不是肥牛 但是考虑到里脊这样吃的口感肯定不会滑嫩， 所以我就腌制了一下下  这个腌制就放了蚝油 水 和木薯粉 大葱 搅拌就行了 
1、锅中放黄油 可以煎大葱 牛肉 我喜欢滑嫩的口感 煎定型就行  乘出  2、锅中放入蔬菜 寿喜汁 放入肉 煮熟   然后拌着鸡蛋液吃就可以啦
玉米芸豆蹄膀汤
秋日进补美食
用料：
750g蹄膀
适量芸豆
一根玉米
做法：
白芸豆提前一小时用热水泡软，或提前一晚用冷水泡过夜，外皮起皱后可轻易剥除。
玉米切段
蹄膀洗净焯水后再次冷水下锅，加姜、料酒适量大火煮开。煮开后大火烧15分钟，之后转小火煨一小时。
蹄膀炖好后再加入玉米和泡好的芸豆，小火煨半小时，至芸豆软烂即可。
出锅前加盐调味，可以开吃啦～
霏妈小厨^o^美的面包机【炼乳吐司】
用料：
400克高筋面粉
1个（约45克左右）鸡蛋
200克纯牛奶
60克炼乳
5克盐
60克糖
5克酵母
40克黄油
做法：
依次将鸡蛋、纯牛奶、炼乳、盐、糖等放入面包机，然后加入高筋面粉，最后在面粉堆里挖一个小凹洞倒入5克酵母。启动和面程序（15分钟），15分钟和面结束后放入40克黄油再启动和面程序（15分钟），15分钟和面结束后再重新启动甜面包程序即可。炼乳土司做好之后放在烤架上晾晾。
用锯齿刀切片装盘即可食用。
开口笑红糖蒸糕（超简单）
用料：
60克红糖
140克水
5克泡打粉
150克低筋面粉
做法：
低筋面粉加泡打粉混合均匀过筛待用
锅内加入140g水烧到温热，加入红糖搅拌到无颗粒。
红糖水降到40℃左右，倒入面粉中，搅拌成无干粉的面糊。（这时候小朋友醒了，忘了拍照）
倒入模具，九成满，锅内烧水上汽后入锅大火蒸20分钟左右（具体时间根据模具大小决定，怕不熟就多蒸一会😁）

🤪一定要全程大火才会开口笑
当当当当～
热乎乎的红糖蒸糕出锅喽
吃完午饭的小朋友又吃了好大一块
非常好吃的胡萝卜香菜素丸子烧油豆腐
疫情期间第五个菜谱，加油。
家里材料有限，只有豆腐 胡萝卜青椒和香菜，全部用上了。
用料：
根胡萝卜
根香菜
克盐
克糖
油豆腐
大蒜
郫县豆瓣
生抽
蚝油
水淀粉
青椒
做法：
油豆腐切块
热油下大蒜，郫县豆瓣，小火炒出红油
下油豆腐翻炒，入生抽，蚝油，翻炒片刻加入清水，水多一点，胡萝卜素丸子吸水
水开后下胡萝卜香菜素丸子，盖上盖子炖煮几分钟，丸子做法下面有
下青椒翻炒一会，大火加水淀粉勾芡，放适量白糖提味
出锅，我的水少了一点，没什么汤汁了，前面水加多一点有汤汁比较好。
丸子非常好吃，不说还以为是肉丸呢。
Onuk's vlog 02-10 花菜土豆浓汤
b站av43151211.
用料：
1个土豆
1个白洋葱
适量花菜
。黄油
。纯牛奶
。鲜奶油
1片苏打饼干
。盐
。黑胡椒
。辣椒粉
做法：
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花椰菜切小朵
土豆切片
白洋葱一个切丝
花椰菜焯水，加盐
过冷水，好可爱。。
拿出来少量花椰菜，摆盘用
黄油
加入洋葱，土豆
翻炒后加入浓汤宝
放入花椰菜，煮一会
用搅拌机打成汤，倒回锅里
加入纯牛奶和鲜奶油(少量)，煮沸
。
苏打饼干
一片切碎，撒在汤上
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摆上花菜，辣椒粉，黑胡椒
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指甲油:香奈儿566和608
包 unfold
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烤紫菜
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美乃滋和辣椒酱
海葡萄
笋片豆干
素菜小炒的秘籍就是自由发挥“某某炒某某”的创意性
用料：
白色的笋（玉兰片）
豆干
干辣椒
做法：
放油，干辣椒爆香
豆干笋片全倒进去一通乱翻
生抽，白糖，料酒往里搁
一通乱翻后出锅
另类炸薯条
应厨友的强烈要求，特创建了这个菜谱，之前的过程并没有拍照，希望大家谅解。这个美食制作技巧简单，大人孩子都爱吃。快快动手做起来吧!😊😊😊
用料：
2个大的红薯
适量糯米粉
适量玉米油
适量面包糠
做法：
1.红薯去皮切块，上锅蒸熟。
2.待凉后压成泥，里边放少量糯米粉，可根据自己红薯的水分适量添加，直到不粘手为止。
3.揪一团红薯面在掌心中使劲揉圆，再轻搓成自己满意的长条。
4.全部制作好后，让它们一个个的都在面包糠里滚一圈。
5.起锅烧油，待油温6成热时，下一个红薯条试温，感觉红薯条四周冒小泡泡就下入其他红薯条，一次不要下太多。其间要用长筷子不断翻面，炸得颜色不要太重就捞出来。待全部炸完之后，再复炸一遍，这时，上色慢慢就完美了，马上捞出来吧。一盘美味的炸薯条就完工了，外边酥酥的，里边软糯香甜，保证好吃，但一定要趁热吃!没吃完的下次吃时记得要放在电饼铛里热热再吃。
泡面法 无黄油吐司（面包机版）
泡面法能很好的使面团起筋，大大提高出膜效率，但是缺点是不能加植物油，只能用黄油，我曾经试验过用泡好的面团，加植物油用面包机和面，结果就是。。。整个面包机都是飞溅的油滴，说明起筋的面团，很难揉进液态油脂，只能用黄油。
    为了用健康一些的植物油来代替黄油，我决定尝试用一部分面团泡面起筋，再用剩余面粉裹住植物油，这样就能很好的解决问题了，结果是大获成功。

感谢饭饭同学给我推荐泡面法。
用料：
200g#泡面材料
150g水（泡面用）
200g高筋粉（泡面用）
25g#剩余材料
1只鸡蛋
100g高筋粉
25g植物油
30g糖-60g会较甜，但是要用耐高糖酵母
3g盐
3.5g干酵母（冬季适当增加）
做法：
泡面部分（200g高筋粉+150g水）扔面包机筒，稍搅拌盖保鲜膜，放冰箱冷藏一晚
第二天，取出面包筒，放进所有材料，走2个和面程序（30分钟）
选择面包机“松软吐司”程序（每个面包机名称不同，就是最基本的吐司程序），3个小时后，松软的面包机吐司出炉啦
四喜烧卖
这是贝太厨房的方子，做出来味道很好，在这里跟大家分享，自己看起来也方便一些！
用料：
250g面粉
200g肉馅
15g葱
5g姜
15g淀粉
15ml生抽
15ml料酒
5g盐
1枚鸡蛋
1根胡萝卜
6朵干香菇
100g香芹
15ml油
120ml沸水
做法：
在面粉中缓缓倒入沸水，然后用筷子顺一个方向搅拌均匀，待稍凉后用手反复揉和成面团，再饧制20分钟，接着揪成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮
香芹连叶一起洗净，胡萝卜削去外皮，香菇用热水泡发去蒂，将3种原料分别剁碎。鸡蛋磕入碗中，搅成蛋液。
中火烧热锅中的油，待烧至七成热时将蛋液倒入，然后边加热边搅拌，直至蛋液完全凝固，炒成蛋碎。
在猪肉馅中调入大葱花、姜末、淀粉、料酒、盐、生抽和少许清水，然后用力顺着一个方向混合均匀，将肉馅搅打上劲。
取适量肉馅放入饺子皮中，再按照上下、左右的方向将饺子皮拉起，对角黏住按牢，然后将4边形成的小兜整理成一样大小。
再将4个小兜中分别装入香菇碎、胡萝卜碎、鸡蛋碎和香芹碎。
蒸锅烧沸后将四喜烧麦放入，大火蒸制8分钟即可。
东坡扣肉
这道菜虽然是扣肉，但确是东坡肉的做法，所以叫东坡扣肉
用料：
五花肉
大葱
姜
米酒或花雕酒
八角
老抽
生抽
冰糖
做法：
在砂锅底部放上大葱和姜片，一个八角
五花肉从皮上切下去，下面不要切断 为了定型好看，用棉绳捆绑
另起一口锅，放入适量冰糖开大火
水开后调小火，用锅铲不断搅动，颜色变黄马上离火，否则会烧焦
把之前切好的肉放进砂锅内，放入生抽，老抽，米酒活花雕酒，一点盐，少量水，大火煮开后，小火煮一个小时以上
中途翻一个面，保证上色均匀
一个小时后把肉取出来反面入锅再蒸一小时以上，等肉软烂了趁热倒出碗内多余的油脂
再把之前煮肉剩下的汤汁浇在肉上复蒸十分钟，出锅时将肉用盘子倒扣即可
肥而不腻，香甜可口的东坡扣肉就做好了😁
蒜蓉茼蒿
春季多吃点茼蒿对身体好，可以改善睡眠，增强抵抗力，营养美味，简单好做
用料：
1把茼蒿
3瓣大蒜
适量盐
适量油
做法：
茼蒿清洗干净，控干水份，大蒜去皮备用
茼蒿改刀切段，大蒜切末、
锅中加入少许食用油， 爆香蒜末
下入茼蒿杆煸炒，炒至五六分熟，调入少许盐
下人茼蒿叶，大火快速翻炒均匀即可
出锅装盘
牛肉白菜炖粉丝
从小老妈就做这道菜，每次都能吃一大碗饭（可能不止一碗😄ཽ）
用料：
材料：熟牛肉 白菜 粉丝 蒜苗 香菜 八角 桂皮 花椒 香叶 大葱 干红辣椒 生姜
调味料：生抽 老抽 蚝油 鸡精 胡椒
做法：
熟牛肉切片，白菜帮切条，菜叶切块，粉丝泡软，蒜苗、香菜、辣椒切段，大葱、生姜切片，其他香料洗净沥干
起油锅把葱姜及香料炸香后加入牛肉片翻炒，再加入适量生抽老抽调色，加开水煮片刻，因为牛肉是熟的，煮几分钟入味就可以了
牛肉煮好后加入适量的盐和蚝油，再加入白菜盖上锅盖煮一会，待白菜煮软后再加入泡好的粉丝再煮一会，待粉丝煮透后再加入少许胡椒粉和鸡精，搅拌均匀再撒入蒜苗和香菜即可出锅～
简易版口水鸡
用料：
3只鸡腿
片姜
2勺料酒
1碗调料配方：
4瓣蒜泥
2勺生抽
1勺醋
1耗油
1勺糖
2勺辣椒油
做法：
鸡腿加姜片和黄酒煮熟，拿出来立马冰水冰镇
去骨切块
撒花生米
准备调料，蒜泥，生抽，耗油，醋，辣椒油，糖
淋入调料，有香菜加香菜
梭子蟹炒年糕
作为在太湖边长大的孩子，秋天更多的是吃大闸蟹。这次海边的朋友送了些梭子蟹给我，打算用它来给家人做一道梭子蟹炒年糕当晚餐。我是用米博做的，它有260多道内置引导式菜谱，包括中西餐、辅食、基础料理、饮料之类的，只需要跟着它的提示一步步操作即可，非常简单，其中就有梭子蟹。炒出来的梭子蟹炒年糕味道特别棒，梭子蟹肉多而鲜美，年糕软糯，强烈推荐。
用料：
1只梭子蟹（约200g）
500g水
300g年糕
20g食用油
10g葱段
20g姜丝
15g料酒
1大勺白糖
1大勺盐
15g生抽
1大勺老抽
5g葱花
做法：
梭子蟹收拾干净，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下。
主锅中加入500g水，盖上锅盖和量杯，设置：4分钟/140℃/1档煮沸。结束后加入年糕，盖上锅盖和量杯，设置：1分钟30秒/140℃/1档（反转）烧煮。结束后取出过冷水备用。
主锅中加入食用油、葱段和姜丝，盖上锅盖和量杯，设置：1分钟/140℃/1档（反转）煸炒。结束后加入蟹块，盖上锅盖，不要放量杯，设置：4分钟/140℃/1档（反转）翻炒。
4、结束后加入年糕、料酒、白糖、盐、生抽、老抽和葱花，盖上锅盖，不要盖量杯，设置：2分钟/140℃/1档翻炒。烹饪完成，取出食物趁热食用。
卡通馒头（小羊肖恩）
加点耐心揉面
用料：
150克水
3克酵母
300克面粉
60克白糖
适量竹炭粉
做法：
正常步骤揉好面团（太长了，不想写），分成八份，留两份白面，其他六份加入适量的竹炭粉。
加适量的竹炭粉，够黑为止
搓成上小下大，和两个小耳朵
面团两侧用筷子戳两个洞，沾点水把耳朵塞进去。
取适量白面揉成小球堆在一起做成头发，沾点水贴上去
再用白面揉两个小眼睛，沾点水贴上去
完成！！发酵20分钟，冷水下锅蒸13分钟，关火后焖3分钟再拿出来
小羊的蒸熟忘记拍照，补个小🐷的
组织非常细腻
臭美一下
烤箱做蛋糕之蔓越莓戚风蛋糕
很柔软很好吃的蔓越莓戚风蛋糕。加了蔓越莓口味增加不少哦。
用料：
85克低筋面粉
60克白糖
40克牛奶
40克色拉油
4个鸡蛋
30克白糖
适量蔓越莓
做法：
所用材料：低筋面粉85克，白砂糖60克，牛奶40克，色拉油40克，鸡蛋4个（蛋白和蛋黄分开），白糖30克，蔓越莓适量（没有上照）
蛋黄加入30克的白砂糖搅拌。
加入准备的色拉油搅拌。（可用玉米油代替）
加入牛奶搅拌
用粉筛筛入低筋面粉。
搅拌。
慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒，黏糊状态。
蛋清加入60克白砂糖，糖分三次加，用打蛋器打发至能出立体三角形的硬性发泡。
分三分之一的蛋清加入搅拌好的蛋黄中。
搅拌均匀。
然后把搅拌的全部倒入蛋清盆中搅拌至均匀。
因为某人说要吃蔓越莓就了了点切碎的蔓越莓。装进6寸模具盒中，放在桌上嗑两下。
放进预热好的烤箱。热风烘烤，155度，40分钟。
出炉，上面有点裂开。
倒扣放凉脱模。（嗑的太狠，蔓越莓全部沉下面了），这一步在做的时候不要像我学，想加蔓越莓的话可以先装材料嗑几下，然后在上面撒一些蔓越莓，再轻嗑几下。
双色薯泥
用料：
330克山药
330克甘薯
做法：
将两种地瓜分别洗净去皮，切薄片后用电饭锅蒸熟 2。趁热捣成泥状，放入塑料袋中，放凉后冷藏保存 3。食用前取出，用冰淇淋勺各取适当分量食用即可
制作提示
可使用汤匙直接舀出盛盘或挤花袋等道具做出漂亮形状本品共225克，可分装成3份每份75克，还可冷藏2-3天，每份热量183大卡，料理时间约20分钟
双皮奶（为什么我的双皮奶气泡那么多）
最近疫情影响所以没怎么出门，昨天打扫完卫生觉得家里干净了心情很好，就翻出之前买的纯牛奶做了个双皮奶。
如题，我第一次做这个，这双皮奶是看了众多厨友的双皮奶菜谱然后增增减减做出来的，发现很多气泡，不如其他厨友做的光洁漂亮。
把这个菜单发出来是为了求解惑并做个记录的，希望知道解决办法的厨友们告诉我一声，谢谢啦
用料：
两盒（250ml）纯牛奶
三个鸡蛋清
一点点白砂糖
做法：
如图，两盒纯牛奶和三个鸡蛋
把蛋清和蛋黄分离。我个人不太想吃甜的，本来是不准备加糖的，但是想想又在蛋白里加了一点白砂糖，真不多。然后就把蛋清用了筷子搅碎（我用了四根筷子，很快就搅和碎了）
没错，这个图只是让你们看看我的手速，是不是快到模糊！
给牛奶加热。
因为加热的图忘记拍了，是用奶锅在电磁炉上加热的，没煮开，不过因为忘记搅拌导致奶锅底部最后是有一层香香的锅巴，没错，我吃掉了。
然后我给倒出来放在杯子里，从这个图也可以看出泡泡好多啊，我尝试用牙签戳破，可是工程量太大了我选择放弃！
没有泡泡的中心位置其实是有一层奶皮的不知道大家看出来没有，虽然这层奶皮让我在倒出来的时候搞碎了哈哈哈哈哈哈
把加热好的牛奶倒出来跟蛋清再搅和，这个步骤过后，我真的发现巨多泡泡！！！
在杯子上盖一层保鲜膜，上锅蒸，我一共应该也蒸了有差不多十五分钟左右。
因为蒸的时候我家的锅盖找不到了，这个与锅尺寸不合的锅盖是我从隔壁同事家借的，然后我蒸熟出锅了我就发现我锅盖在哪了哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
你们康康，出锅以后气泡真的是以一种极其均匀且紧密的姿态稳定出现在我的双皮奶上！！
放置了蛮久，等到双皮奶只有点温的时候我对它下了手，结块程度真的不是很满意。
这个图是放进冰箱后第二天早上的，结块程度我还是很满意的。
口感真的和我之前在奶茶店的不太一样，奶茶店的更像果冻一点，舀一勺可以很整齐，很滑溜。这个就不像奶茶店的那样成型，因为是纯牛奶所以那个纯牛奶的奶味更浓郁一些，吃进嘴里后回味更细腻绵软。
简单来说就是五块钱一大杯和八块钱一小碗的差别。
减脂青椒去皮鸡腿肉炒鲜银耳
用料：
5只去皮小鸡腿
1个青椒
一勺生抽
半朵鲜银耳
做法：
从冰箱拿出来的鲜银耳
放水下冲洗，鲜银耳会舒展开变大，淡淡的兰花香～
银耳撕小朵，青椒切块，蒜切片，鸡腿肉去皮
放一点橄榄油，中小🔥+蒜瓣青椒煸炒出香味
+银耳
翻炒一下+鸡腿肉
因为鸡腿是卤味店买的味道就挺重的了，所以调料我只另外+了一小勺生抽
+水焖两分钟左右出锅装盘啦
我是只吃菜所以味道放的淡，配饭的话按口味来放料
鲜银耳满满的胶质喔！超好吃的💯
酸汤肥牛
用料：
500克肥牛
200克金针菇
50克辣椒酱
4瓣蒜
3片姜
几滴白醋
1勺料酒
适量糖盐
2-3只青椒红椒
适量酱油
做法：
把所有材料准备好，姜蒜切末，辣椒切圈
热锅加油把金针菇炒软，加适量的水煮开，装盘
热锅爆炒姜末、蒜末、黄灯笼辣椒酱，加入酱油、盐、糖、料酒、白醋
把煮金针菇的水倒进去煮开，再加入肥牛滚开，装盘，撒上辣椒圈
【甜辣韩式炸鸡】
用料：
4个翅中
2个膀根
腌料：
适量盐
适量胡椒粉
约100克牛奶
一个鸡蛋
适量面粉
适量玉米淀粉
酱料：
1勺韩式辣酱
3勺番茄酱
适量雪碧
两瓣蒜
做法：
翅中，膀根用盐，胡椒粉，牛奶腌制半小时。倒出牛奶，加入鸡蛋、面粉、玉米淀粉搅拌均匀。
烧油6成热左右，下翅中、膀根，至表皮金黄出锅。
酱料：1勺韩式辣酱，3勺番茄酱，雪碧适量（甜度根据自己的口味来），蒜末（这个是精髓，不爱吃蒜的可以少放），烧开出锅。
酱料倒在炸好的翅中上（放点白芝麻更好，可是家里没有🤣）完成。个人觉得趁热吃比凉了好吃。
经典广东早茶点心-清甜爽口【马蹄糕】
马蹄糕是一种广东省的传统点心，也是我们喜欢的早茶点心之一。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠的粤语叫马蹄，故名马蹄糕。做得好的马蹄糕折而不裂，软、滑、爽、韧兼备，像果冻又比果冻有嚼劲；像糕又比糕爽滑。可以蒸好直接吃，清甜爽口，也可以用油煎一煎，更香软可口。

另一个用马蹄粉做的红豆糕的方子：https://www.xiachufang.com/recipe/102936844/

注：一般外面吃的马蹄糕我觉得太甜，所以这个方子减去了一部分糖量，做出来是清爽的甜味。嗜甜的各位请酌量增加糖的分量。

另外，经过不少厨友反应，冲生熟浆不容易掌握，所以我提供了几种方法，大家可以根据自己的可操作性尝试。直接冲生熟浆确实不是那么容易掌握的，但掌握了技巧肯定也能成功。如果实在不行就用其他方法试试吧，总有一种能行！

文末的小贴士里有其余的方法哦~
用料：
125克马蹄粉
150ml开马蹄粉的水
350ml冲浆的水
62g片糖
50g冰糖
8个马蹄
做法：
马蹄切碎，准备好其他材料。
350ml水倒进小锅里，糖加进去煮融化。
煮糖水的时候可以先开粉。取一个不锈钢盘子，把马蹄粉倒进去，用剩下的150ml的水把马蹄粉拌成均匀的糊糊。
注意：马蹄粉虽然有结块，但遇水就会化开。
拌均匀后放一边备用
糖融化以后把切碎的马蹄倒进去，等糖水重新沸腾，此时迅速搅拌一下粉浆，接下来进行重要的冲粉浆步骤
滚烫的马蹄糖水徐徐倒入粉浆中，一边倒一边搅拌粉浆以免结块。
拌好的粉浆比原本的粉浆有透明度，会感觉到是均匀的糊糊而不是之前很快就沉淀分层的糊糊。（冲浆这个步骤很关键，如果糖水不够烫，粉浆就没有办法冲成半生熟的状态，蒸的时候就可能会分层，马蹄会飘在表面，还会导致下层很硬，上层都是水）
锅里烧开水，蒸15-20分钟，盘子不同，厚薄不一样，大家自己调整时间。
蒸熟了会变透明，放凉了再吃就会很爽口了
放凉以后切块
凉了以后就没有那么透明了，吃之前可以煎一煎
紫薯山药银耳糖水
有一次一个人在家 妈妈用微信手把手教会我之后 自己慢慢摸索学会的

重点是很好吃 而且热量很低
用料：
1个紫薯
1/4根山药
1/4朵银耳
（按个人口味）克冰糖
3个红枣
做法：
提前一晚准备两把百合干 先用自来水泡5分钟 把水倒掉 再用饮用水泡一个晚上（用保鲜袋装好放在冰箱）
准备1/4个雪耳 
水开后关小火煮大概一个小时
把紫薯（1个）和山药（1/4）切块
小火煮15分钟左右
按自己的口味加入冰糖 小火10分钟左右
完成了✅
凯撒沙拉
适合晚饭后睡觉前青黄不接的时段做一碗解馋
用料：
沙拉汁
生菜
培根
吐司
黄油
糖
樱桃番茄
做法：
生菜洗干净，撕成小片，放在一边晾水。
用剪刀将面包剪成丁，用勺子或叉子抹上黄油。
烧热平底锅，下黄油，将培根撕成小块，煎出金边。
煎面包丁，怕焦或者粘锅可以先下一点黄油，煎的时候记得摇锅，避免面包丁粘锅
樱桃番茄洗干净，每个切成四瓣，混上一点砂糖，轻轻抓两下
拿一个大碗，放入生菜和樱桃番茄，浇上沙拉汁，抓匀
放入培根和面包丁，再抓几下
醋椒鳜鱼，来喝碗特别的鱼汤
三月到了，鳜鱼正当肥美，它刺少肉嫩而味甜，常用于清蒸，但今天这道醋椒鳜鱼却是一道鲁味汤菜，它巧用米醋和白胡椒粉两种调料，炖出的鱼汤鲜香酸辣，喝上一碗，开胃暖身！
用料：
1条鳜鱼
适量香菜
2根京葱
59克猪油
适量白胡椒粉
1升高汤
4克盐
50毫升米醋
10克生姜
做法：
首先处理鳜鱼：将刮鳞去腮的新鲜鳜鱼，放入开水中烫一下，刮去表面黑色的鱼皮，洗净后，在鱼身两面斜切出平行的刀口，深至鱼骨；
接下来，炒锅开大火，下熟猪油，放入京葱片和姜片，煸炒出香；随即倒入高汤、料酒炖煮；
与此同时，将鳜鱼放入另一锅开水中汆烫，直到刀口的鱼肉外翻，移入炒锅中；
保持大火，一直煮到汤汁沸腾，期间要不停地用汤勺给鱼身浇汁；然后加盖、转小火，炖15分钟左右；
等鱼煮熟，再撒盐、白胡椒粉和米醋调味，最后放入京葱丝和香菜段，醋椒鳜鱼就做好了。汤最好要趁热喝。
养身牛筋汤
用料：
一斤牛筋
适量姜
适量盐
适量枸杞
六颗红枣
一片黄芪
适量当归
适量开水
做法：
牛筋过水烫熟，捞出沥干。
所有养生食材洗净、沥干备用
将牛筋、所有食材放到电煲汤锅里加入适量开水（一定要开水哦）
大火炖4小时（按电炖锅容量酌情增减时间）
看个人喜好，喜欢牛筋有嚼劲的就炖时间短点；我喜欢吃软软QQ的所以时间比较长… 炖好后我只加了盐，因为有红枣、枸杞，所以不用加鸡精就很鲜甜
苹果大枣核桃汤
自制补气养血的调理汤，苹果大枣核桃汤，是一道清甜美味的补气养血调理汤，不仅清甜可口而且简单易做。苹果性味甘凉，具有生津、润肺、健脾、益胃、养心、降低血中胆固醇的作用。大枣入汤，有缓解脾胃虚弱、中气不足、倦怠乏力的效果。核桃仁中富含亚油酸，入汤可以健体、润肤、黑发，有补中益气的功效。苹果大枣核桃汤，具有补气养血、滋补强壮的功效，并有预防高血压和缓解疲劳、振奋精神的功效。
用料：
2个苹果
5颗大枣
100克核桃仁
5克枸杞
15克蜂蜜
1200克清水
做法：
苹果去核切块备用。核桃仁、大枣，加入足量清水。大火煮沸，转文火煲20分钟
加入苹果块，转大火煲沸
文火煲15分钟，加入枸杞，10分钟后关火
温度降到80度后，调入蜂蜜，清甜美味的补气养血调理汤就做好了
西红柿炒鸡蛋拌面
我家娃最近感冒发烧了，超喜欢吃面条，不愿意吃饭，可能面条更好消化吧，西红柿炒鸡蛋拌面，酸酸甜甜的口感，嗯，吃的很爽，西红柿炒蛋是家里人提前超好了，所以我没拍照了哈，本来想煮饭吃的，睡一觉起来一点也不想动，还是吃面条方便，水一放，面条一煮，就搞定了一餐，很速度，适合快手
用料：
1个鸡蛋
1个西红柿
适量盐
适量儿童面条
做法：
放适量水烧开
放入一把儿童面条
面条放水里散开
水再次滚开后几分钟面条熟了就撤出来备用
妈妈提前煮好的西红柿炒蛋，很简单，热锅热油后放入打散的鸡蛋，炒熟加入西红柿，放适量盐即可
备用的面条也可过冷水，会更q弹
拌在一起，真的好好吃
饭团造型。
哄着小宝多吃点饭，想出各种造型。
用料：
一碗蒸熟的白米饭
一根火腿肠
少许紫菜或巧克力酱
一汤匙寿司醋
少许盐
做法：
用紫菜或巧克力酱画出一枝树枝，火腿肠末弄成小花苞。
白饭加一点点盐，加点寿司醋拌匀，戴一次性手套，抓一把米饭，整形成兔子形，用火腿肠片做成小兔子的脸，黑芝麻弄成眼睛。
艾草椰汁千层糕
艾草和椰汁做千层马蹄糕味道还挺融洽的，不过艾叶必须预先处理和水打汁才能使用，可以找回甜艾糍的配方查看新鲜艾叶的处理，最后一步就是把煮熟的艾叶和清水用搅拌机打匀去渣取汁。
用料：
椰浆层：
62克马蹄粉
200克椰浆
65克清水
90克冰糖或黄片糖
艾汁层：
63克马蹄粉
150克艾汁
80克艾汁
85克冰糖或黄片糖
做法：
椰浆＋马蹄粉混合拌匀、清水＋冰糖中火煮至糖融化离火，将椰浆生浆装两小勺进去热糖水拌匀，再倒回去椰浆生浆里混合成生熟浆备用
艾叶汁＋马蹄粉拌匀，小份艾叶汁＋冰糖中火煮开至冰糖融化离火，将艾汁生浆装两小勺进去热糖水拌匀，再倒回到艾汁生浆里混合成生熟浆备用
锅里水煮开，放入模具，先蒸一层艾汁，蒸2分钟至凝固后开盖再放入椰浆汁，蒸2分钟后再放入艾汁层，依次类推……至蒸完，最好一层蒸5分钟
蒸好后彻底放凉，脱模再切块食用
东北香辣肉丝
东北香辣肉丝~名为香辣，自然就是肉香和辣椒的辣！做法简单，配米饭更是一级棒！大家做来试试看
用料：
适量干辣椒丝
适量猪肉丝
适量香菜丝
做法：
锅内放油，油热小火把辣椒丝倒入翻炒，注意别炒胡哈！
炒好的辣椒丝盛到干爽的盘子里，用刚刚炒过辣椒丝的油煸炒肉丝，炒肉丝时加酱油，盐和少许白糖！炒好倒入辣椒丝的盘子里！
生香菜丝也装盘！三丝都摆好装盘就完成了！是不是很简单，简单又下饭~
简单版：凉拌米皮
疫情宅在家里，老公每天看下厨房里的美食，看的垂涎三尺，就让我给他做来吃。
每逢佳节胖3斤，这个疫情他哪只3斤？看着他有点瘦的衣服，我的天，这越来越好的胃口怎么办！
想来想去，只能这招了，凉拌米皮吧，多加黄瓜丝，是不是能代替他最爱的肉肉呢。做了一次，没想到他就爱上了这口，隔两天就让我做给他吃。
今天我忍痛割爱分享给厨友，虽然不正宗，但贵在简单，易操作，口感好。
用料：
500克大米
75克面粉
1根黄瓜
2勺芝麻酱
1勺生抽
1勺香醋
1勺辣椒油
10克植物油
50克纯净水
2个鸡蛋
做法：
大米用清水清洗干净，浸泡3个小时。
将泡好的大米加入粉碎机里+纯净水，打成米糊。
将打好的米糊倒入盆中。
+2颗鸡蛋。
+面粉。
搅拌均匀，里面有面疙瘩还有气泡，没关系。
静置1个小时，这期间搅拌2-3次，就会没有疙瘩和气泡。
电饼铛预热，刷油，将米糊取一勺倒入电饼铛中。
用锅铲摊平，盖上盖子。
打开，翻面，再盖上盖子。
找一个大一点的盘子，刷油。
将烙熟的饼放入刷油的盘子里，再给饼的另一面刷油。
再倒米糊，摊平，盖上盖子，翻面，盖上盖子，出锅装盘，刷油。
每一张都刷油，防止粘连在一起。
黄瓜切丝，米皮切条，麻酱+生抽+香醋搅拌均匀，准备好辣椒油，根据自己的口味，调拌即可。
空气炸锅—酸甜排骨
炸锅是飞利浦HD9233。味道出乎意料的好吃
用料：
东古一品鲜酱油
排骨
太太乐鸡粉
盐
糖
生粉
桂林三花料酒
姜
番茄沙司
水
做法：
将排骨用盐，酱油，糖，姜，鸡粉，生粉，料酒腌1个多小时
炸锅200℃预热5分钟。把腌好的排骨放进去烤15分钟。中途打开炸锅，翻动一下排骨。
取出炒菜锅，把番茄酱，水，糖一起煮成番茄汁，淋在烤好的排骨上
饺子皮面团制作方法
哥俩最爱吃饺子，可我最不会揉面，而且每次都弄的盆脏手脏，所以这次特意请奶奶试做指点，把步骤和关键的地儿记下来和大家分享一下和面的技巧。
用料：
图片中的面粉半袋面粉
图片中的杯子水量两倍清水
做法：
关键步骤：如果想和完面的盆干净，开始一定要把面盆里的水和和面的手擦干。
先放面粉，再在面粉中央一点一点加水，用筷子搅拌。慢慢成团。
这次加了两倍图片这样的水量
盛出一碗做干粉，包饺子用
别忘了面粉了取一小碗做包饺子的干粉
加水搅拌
继续搅拌
面粉黏在一起后揉成全团
揉好面盆干手净
在醒面10分钟到一个小时。至少得十分钟，不着急时间越久越好。
仿真西瓜蛋糕
红丝绒蛋糕胚的方子点这个链接
http://www.xiachufang.com/recipe/103021668/
用料：
6寸红丝绒蛋糕胚一个
300克奶油
30克糖
适量绿色食用色素
毛刷/硅胶刷一把
做法：
奶油加入细砂糖，坐冰水中打发，有条件的话在空调房里进行。
小心不要打过头
蛋糕分片
奶油装进裱花袋中，剪一个小指头宽的洞，挤呀挤呀挤奶油，这个是夹层的奶油，挤好后用抹刀抹平盖上蛋糕片，
蛋糕夹层做好后开始做西瓜皮了，一边转动转盘一边把奶油挤在蛋糕胚侧面
再用抹刀抹平
用毛刷粘色素，记住毛刷要干，不能湿的否则毛刷把色素都吸走了，就上不了色了。或者你们用硅胶刷试试
首先把颜色点在奶油上，上下中间都粘上
然后再转动转盘，用抹刀抹匀(这个是一个渐变色效果)，记得顶上也要抹平
西瓜皮做好了，就做西瓜花纹，毛刷粘上色素，轻轻点上去，至于怎么画才像，就看你们的绘画功底了🙈🙈
西瓜籽用这个巧克力豆来做
巧克力豆尖尖头插在蛋糕面上
成功~
美善品 玛格丽特饼干
2020年4月15日 周二 重庆 晴


推荐入小美必做的简单、好吃、入口即化的小零食

此方可做28*28的方盘，两盘
用料：
2个熟蛋黄（放凉）
100克黄油（自然软化）
100克低筋面粉
100克玉米淀粉
1克盐
60克冰糖粉
做法：
两颗熟蛋黄放入主锅，设置7秒/速度10。同时预热烤箱170度10分钟。
然后用刮刀棒把锅壁的蛋黄都刮至锅底
加入100克黄油（⚠️一定是自然软化后的状态，用手指轻轻一按就是一个洞）、糖粉60克、盐1克，设置1分钟/速度6（中途暂停，打开锅盖检查，用刮刀棒把巴锅壁的黄油刮到刀头周围，再重新启动）
打发好黄油泛白，体积变大，如图
加入低粉100克，玉米淀粉100克，设置30秒/速度6。中途暂停，打开锅盖检查，用刮刀棒把巴锅壁的粉末刮到刀头周围，再重新启动。
混合好的状态如图
取出面团用手捏成团，分成6克一个，搓圆
每个小圆球相隔间距排放好，再用大拇指压圆
压饼干视频
每个饼干之间要留出距离，烤的过程会变大，压完之后放入预热好的烤箱中下层，170度烤20分钟。最后5分钟观察上色情况。
如图所示，周围微微泛黄即可。刚刚烤好的饼干很烫，放凉后再轻拿轻放取出。
装瓶当零食，送朋友当小礼物，都是极好，又快又简单。🤩
耗油生菜
用料：
生菜
耗油
大蒜
做法：
生菜洗净，掰成小片。
大蒜剥皮，切碎。成蒜蓉。
锅里热油，放入蒜蓉爆香，至微黄色。
加入生菜，翻炒一会儿加盐调味。
倒入耗油，拌匀，起锅。
适合减脂人群的虾仁黄瓜
非常清淡的一道菜，高蛋白低脂肪，健身人群适用
用料：
7-8只大虾
1根黄瓜
2片生姜
若干葱花
半勺盐
一点点胡椒
做法：
大虾剥皮剔虾线切丁，黄瓜切丁，姜切丝
热锅倒油，放葱姜，炒出香味放虾丁，炒至全部变色放黄瓜丁
继续翻炒半分钟，放盐，撒一点点胡椒（不喜欢可以不放）出锅
百香果柠檬蜜
时间：约5-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1瓶（500ml）
用料：
2个柠檬
8个百香果
200g蜂蜜
做法：
准备一个密封罐，洗净后用开水消毒，擦干备用。
柠檬用盐搓戏，在温水里泡10分钟，洗净擦干，切成薄片，去掉柠檬籽。
取两个百香果，倒入消毒好的密封罐，再铺上3-4片柠檬片，淋入盖过柠檬的蜂蜜。
再倒入两个百香果，铺上柠檬片，倒入蜂蜜。依次重复至材料用完，淋入没过所有食材的蜂蜜。
挖出一勺，兑温水、冰水、苏打水、养乐多喝都可以。
简单的超酥曲奇饼干！
无诀窍，配方简单，做法简单，人人都会做。
黄油和鸡蛋都提前从冰箱拿出来。
用料：
200克黄油
80克白糖
2个蛋黄
240克低筋粉
做法：
黄油室温软化到手指一按就下去了的状态
打发过程中分两次加入白糖
再分两次加入蛋黄
打发至颜色发白体积膨大
面粉过筛分2-3次拌入。此步骤前可以预热烤箱。
拌匀后放入裱花袋中
我没有用裱花嘴，将袋子口剪开直接挤。形状可以随意，厚度尽量一样。
放入预热好的烤箱，160度30分钟，最后5分钟调高上火进行上色（喜欢浅色的就省略此步骤）
检查曲奇是否熟了：出炉掰一块看中间如果没有深色的就是熟了。放到冷就可以吃咯。
酥到一拿就掉渣，一入嘴就化！
😋
一学就会的鱼头豆腐
天气冷的时候，总会想着吃点汤汤水水的东西，鱼头豆腐汤用料简单，制作快，最适合下班后给自己来一锅！
用料：
半个鱼头
1块豆腐
适量葱姜蒜
半勺白胡椒粉
做法：
半个鱼头，一盒豆腐。鱼头是菜场的鱼贩帮忙处理好的，回家清洗一下，抹上一层细盐腌制一会儿！时间充裕的话，腌个半小时，着急开饭的话不抹盐直接擦干鱼身就好，毕竟下班回家再做饭，省时间最重要。
煎鱼头：旺火烧锅，我用的是猪油，感觉用猪油煎出来的味道更香。不喜欢猪油味道的可以换其他油品。煎鱼头不需要经常翻面，一面煎至微黄后再翻面继续煎，中间尽量不要搅动，全过程用大火，这样不容易破皮。姜片和蒜头翻面后再放，这样不容易焦。
加水炖鱼头。提醒，要加热水！要想汤色呈乳白色，其实不用加面粉或者牛奶，根据个人经验，加入沸水煮汤就可以了。白色的汤是因为油脂与水产生的乳化效果，用沸水可以加速这一过程。之后加入少许料酒去腥增香。
炖煮5-6分钟后，加入切好的豆腐块。这个时候可以看到汤已经是乳白色了。我并没有加面粉或者牛奶，就是沸水而已！如果喜欢汤浓一些的，可以炖煮久一些，用中火烧个10分钟左右。希望鱼肉保有一些咬劲儿的，炖煮时间减半吧！看个人喜好了！
出锅前撒上少许白胡椒粉和葱花，汤色乳白，味道醇厚。如果提前用盐腌制过，最后起锅前在汤里加些盐调味就可以了；如果直接下锅煎制的，加入豆腐后需要加盐调味！
烤梨梨汤
用料：
1个梨
半朵银耳
若干枸杞
适量冰糖
2颗红枣
若干莲子
若干百合
做法：
将梨洗净，包锡纸，烤箱210℃，烘烤40至50分钟
清水将银耳泡软，将银耳、红枣、枸杞、莲子、百合放入锅中小火熬煮半小时
将烤好的梨子去果皮、果瓤放入锅中炖至梨子软糯即可。
蒸菜卷
用料：
500克中筋面粉
1个鸡蛋
半把韭菜
1把粉条
五六朵木耳
1根火腿肠
三分之一贝贝南瓜
适量盐
半勺克味精
半勺勺五香粉
适量香油
做法：
面粉加温水和起来
醒15分钟
贝贝瓜去皮，擦丝
韭菜切碎
鸡蛋炒熟
火腿肠切丁
粉条切碎
木耳泡发，切碎
加盐
加味精
加五香粉
加香油
面擀成片
撒上菜
中间切十字口
往四边卷
卷成一个圆
上锅蒸15分钟
改刀装盘，可以蘸酱油，醋，糖，味精，和香油调的汁吃
少油省时的家常烧茄子
拌饭最佳的烧茄子～

茄子是夏天常吃的蔬菜，结得多，长得大
炒茄子是时常吃的一道菜，茄子吸油多，吃起来很腻

但是我家简单的做法是先把生茄子蒸熟再炒，茄子就不会吸油，因为没有经过油炸或煎，所以茄子口感是软糯的，喜欢这种口感的，可以做起来
用料：
1个茄子
半个青椒
1个西红柿（小）
适量葱
4瓣蒜
适量姜
1勺生抽
三分之一勺老抽
半勺醋
半勺糖
适量盐
做法：
茄子切块，用锅蒸七八分钟，完全蒸熟了
蒜姜切末，葱切丝
西红柿青椒切小块
一勺生抽，三分之勺老抽，半勺醋，半勺糖，适量的盐
调好了尝尝味儿，喜欢甜的，糖多加点，喜欢咸的，盐多放点，喜欢颜色重的，老抽多放一点点
（用浅底的勺子，不是汤匙哦）
倒少量的油，油热放入葱姜蒜炒香
再加入西红柿炒出汁
再加入青椒，把青椒炒软一点
放入茄子
倒入调好的酱汁
因为茄子已经是熟的，所以翻炒几下就可以出锅了
汤汁是茄子炒出的水分，茄子本身也完全没有吸油，所以放心拌饭吧😃
黄油烤松茸
用料：
6朵松茸
25克黄油
少量细盐或海盐
少量芥末
少量胡椒粉
做法：
新鲜松茸洗净切成片状（如上图），烤箱上下层预热180℃。
将松茸和黄油一起放入烤盘，用铝箔纸包住，上下层180℃/10分钟即可出炉，按口味分别撒上细盐或者胡椒粉，或者沾上芥末即可享受新鲜美味的烤松茸了。
蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶含有丰富维生素C和钙，可以抗衰老，抗癌解毒，还可以促进儿童骨骼生长。老年人多喝还能预防骨质疏松，安神舒缓情绪，预防脑溢血之类的疾病，预防高血压。也可解酒美白抗辐射。是老少皆宜的休闲饮品
用料：
1颗柚子
150g冰糖
1罐蜂蜜
做法：
拿出柚子将皮剥下，用盐巴洗净，泡在温水中15分钟备用
柚子皮切丝，泡在温盐水中去苦味，泡的过程中用手抓一把搓搓能将味道去的比较彻底。。这个过程大概需要一个小时以上。。。期间我会时不时搓一搓
比较笨的做法把柚子肉一点点剥成颗粒。。放一边备用
加一大碗水，倒入三分之一碗的冰糖开始中小火熬煮。。中间需要时不时搅拌一下。。大概熬煮一个小时左右，糖会被吸入柚子皮和瓤中。。水分慢慢就被煮干。。这个时候就可以装入瓶中待用。。
待煮好的柚子茶温凉的时候，倒入适量蜂蜜搅拌均匀，放入冰箱冰镇3-4天口感更棒哦！
香蕉粥
非常简单，却很香甜的粥。早上起来可以试试哦。
用料：
大米
香蕉
枸杞
做法：
放1小把米，淘洗干净，放多点水。我是1人份，如果人多可以多点，自己把握量。
煮开后再煮几分钟。
快好的时候把香蕉切好放进去，再煮3分钟。
放几颗枸杞，就可以盛出来吃了。
空气炸锅-芝士焗薯泥
绵绵的土豆泥搭配芝士和鸡胸肉肠～低脂高蛋白的主食席卷味蕾！
用料：
2个土豆
2根薄荷鸡胸肉肠
100ml左右纽仕兰部分脱脂奶
适量黑胡椒粉
适量盐
做法：
土豆去皮切块，上锅蒸熟，用筷子插进去软了就行。
低脂高蛋白的鸡胸肉肠来2根，没有的话普通的火腿肠也行，切成小丁。
蒸熟的土豆放进保鲜袋
压成泥～越细越好
压成泥的土豆泥里加入牛奶，大概100ml左右，土豆会吸收所有的牛奶，然后加入火腿和芝士，搅拌搅拌。
加半小勺盐和多一点的黑胡椒，我喜欢有点辣辣的口感！加好调料拌匀后可以尝下咸淡，土豆泥是熟的所以尝下是OK的！
将拌均的土豆泥放入可以进空气炸锅的膜具里铺平，大概放个七八分满
上面铺上马苏里拉芝士碎，喜欢的可以多放点～
进空气炸锅！200度10分钟～就完美出炉啦
挖一勺～芝士成功拉丝～～
做了1个大碗还多了2个小的～
土豆泥里一定要拌入芝士哦，这样更香～～厚厚的拉丝浓郁绵密的土豆泥～完美！
我用的九阳空气炸锅，tb和jd都有，便宜～399元！个人觉得空气炸锅比烤箱方便快捷～
8M+宝宝辅食：猪肉西兰花碎面
猪肉中富含一些优质的脂肪酸和蛋白质，能为宝宝提供必要的营养，而且还能促进铁的吸收，能满足宝宝对铁的需求，从而让营养吸收变得更有效率。八个月宝宝吃一些猪肉还能增强体质，提高自身免疫力，从而能对抗外面的细菌和病毒，减少感冒次数。
西兰花中的粗纤维是很多的，所以妈妈在给宝宝吃西兰花时，一定要把西兰花煮烂一定，这样宝宝就容易咀嚼，也容易消化了。
用料：
1小朵西兰花
10克猪肉
1包宝宝面
做法：
把肉和西兰花洗干净后打成泥
我用的是排骨汤，没有排骨汤的话选择一碗清水。
把面敲碎
把排骨汤和西兰花猪肉泥放入锅中煮沸后倒入适量的碎面
煮2分钟左右加点自制虾皮粉提鲜
关火焖1分钟
出锅后加适量的宝宝油
完成，开吃吧。
✌️
冬天里的一把火
用料：
牛油火锅底料一包蔬菜 、丸子、菇类、肉
做法：
先烧一壶水留好
然后把火锅底料放入锅里在加入刚刚烧的水 开了以后可加菜食用了
清炒菜椒五花肉
觉得又快，超下饭。
用料：
斤五花肉半斤多
勺生抽2
勺料酒1
随意盐
一汤勺番薯粉
半瓣大蒜
做法：
五花肉切薄片，生抽、料酒、盐、番薯粉一汤勺。先腌制一下，剩下的时间切菜准备下锅。
大蒜热一下，倒入五花肉翻炒几下，在放入青椒炒。直接炒熟就出锅。
照烧鸡翅
用料：
几片不能太少姜
味淋
日本酱油
少许香油
一点点白胡椒粉
一点点耗油
选填洋葱
蜂蜜
没试过放香茅
做法：
鸡翅先煎过后放调味料
椒腐通菜
算是小时候就很熟悉的味道了，
算是我蛮喜欢的一道菜，大约是因为我比较重口味吧哈哈哈！
用料：
1把通菜
3块腐乳
2只辣椒
5瓣大蒜
几粒味精
做法：
锅烧干水分，小火放入蒜头爆香，加火放入腐乳，椒丝炒开。

P.S.    
我这里先放的蒜头腐乳再放了油和其他的，但是先放油小火炒蒜头会更香。椒丝我家只有红辣椒，但是你们也可以准备两个青椒然后红辣椒可以减量只放一颗。
放入通菜，翻炒到半生，加入少量水继续翻炒至熟了。

P.S.
我这里没有加盐，因为我比较喜欢吃腐乳味道重一点的椒腐通菜，所以我加了三个腐乳，还倒了一丢丢腐乳汁，已经完全够味了，再加盐就会咸了。如果想吃清淡点的，可以少加一块腐乳，然后这个步骤加一丢丢盐，真的只是一丢丢，大家都知道腐乳是很咸的对吧，加多了就不能吃了。
自行掌握火候，熟了就可以上盘了。


铛铛铛，一道美味的椒腐通菜完成！！！撒花~
童趣奶牛便当（饭团）
用料：
米饭
黄瓜（草地、草、山、鸟）
胡萝卜（太阳）
小番茄（花）
鸡柳（石头）
香蕉、橘子（奶牛鼻子、树）
白萝卜（白云、眼睛）
海苔（牛眼睛、鼻孔、耳朵、身上的斑纹、尾巴）
做法：
黄瓜、番茄、鸡柳摆出草地、石头和花
米饭在保鲜膜中捏成团
米饭捏出牛的身体，装饰上就好了
🐄🥛“哞～～”
🐄“哞～～”
奶炖小方版本奶油蘑菇意面
想吃意面，但是买奶油又用不完，所以找到了可以长期保存的奶炖小方块
家里没有培根了，用的土豆胡萝卜🥕
用料：
1份意大利面
4个蘑菇
黑胡椒
适量黄油
喜欢的其他食材
半个洋葱
奶炖小方块
做法：
用培根的宝贝，培根切好，洋葱，蘑菇切好
意面冷水入锅煮13分钟左右
锅烧热，直接用黄油块在锅里滑几下，放洋葱炒10秒左右，加入其他食材
放一点水没过食材，蘑菇熟了以后在锅里融化奶炖小方，几人量放几块
意面捞出过一遍凉水，浇汁撒黑胡椒
手残烤汁鹅
适合每个手残的吃肉兽👿👿👿
用料：
半只新鲜鹅
半瓶烧烤汁
几片生姜
做法：
把鹅清洗干净，要把毛毛拔干净，姐姐怕吃到动物的毛😨😨😨
在电饭锅里掂几片生姜😋😋
拿出秘方
把烧烤汁倒进锅里，将鹅摸均匀😜😜
按下电饭锅，等吃！😗😗😗
拿出来放凉😶😶
砍块，装盘！开动罗。。。。😘😘
刚开动就消灭完毕！😈😈👿
少女心爆棚的波波蜜桃气泡水
这个蜜桃糖浆，放在冰箱里冷藏，从外面回来，盛几勺糖浆，倒上气泡水，混匀就可以喝了！很方便！颜色也非常的少女心～
用料：
250g（果肉）水蜜桃
100克糖
250g饮用水
波波冻
250g饮用水
35克糖
10g寒天粉
做法：
水蜜桃扒皮，装入茶包备用
果肉切小块，放入奶锅中，倒入糖和水
放入果皮，烧至沸腾后，转中小火煮，中间不断撇去浮沫，煮至水蜜桃软烂，关火
果肉果皮扔掉，把液体倒入消毒过的容器中密封保存
寒天粉，糖，水一起放到奶锅中，加热至沸腾，转中小火
加热至完全透明后关火，迅速倒入波波硅胶模具定型或者倒入容器中，冷却定型，大概20分钟左右会完全凝固
杯子口用青柠或者柠檬擦拭一圈，把杯口插入细砂糖中拿出，杯底放入波波冻
根据自己口味，盛一些蜜桃浓浆到杯子里，倒入带气苏打水即可！
如果觉得不够甜，还可以根据自己口味加一些调味剂哦～
酸汤水饺
今儿凌晨一点太饿了，因为看了放毒图。然后就，没办法，只能起来吃番茄👶🏻的存货了
用料：
适量水饺
2勺山西醋
1勺酱油
1勺香油
2勺辣子
1根香菜
1根葱
做法：
准备材料的过程煮水，水开下速冻饺子
把所有的材料备好装大碗，吃面吃水饺必备的大碗，食材缺一不可，否则味道就不是这样的了，具体分量视个人喜好决定
注意扑锅，水开加两回冷水基本也就熟了
确认熟透直接倒入碗里
搅拌均匀开吃，超爽啊
大酱汤
大蒜配料 滚锅放大酱料 随后 下菜 土豆 洋葱 萝不 豆腐 等配菜
用料：
五颗大蒜
一根萝不 
一块豆腐
做法：
烧滚水
完工
零失败8寸戚风蛋糕
记得刚刚学做戚风的时候什么都不会，一天做了几个戚风都是失败告终。然后各种找视频看资料，后面请教了一位大神得到了这个配方，再加上自己和朋友一起的改良，多次实践过后，得到这个零失败的配方，希望能帮到大家！
用料：
5个鸡蛋
55克牛奶
55克玉米油或色拉油
90克低筋面粉
75克糖（可以根据自己喜好加减，不能减太少）
几滴柠檬汁或醋
10克玉米淀粉
做法：
把牛奶和玉米油搅拌到乳化状态

把低粉筛到里面去，用Z字型搅拌均匀，记得不用搅拌太久，我用的是后蛋法，就是先加低粉再加鸡蛋，那样做出来的面糊比较细腻。

把鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄放面糊里Z字拌均匀，不能打圈不然会起筋。面糊拌好了就可以打开烤箱上下150°预热15分钟左右。

打发蛋白先把蛋白加几滴柠檬汁或者醋，低速打发出鱼眼大泡加糖，糖分三次加，第一次加中速打，第二次高速打，第三次中速打。打出垂直小弯钩就可以，不用太直。最好选用细砂糖不容易消泡
打发好蛋白在蛋白上面放10克玉米淀粉跟蛋黄糊一起拌，记住是打发好后，这个方法是我朋友在看别人直播的时候学到的，确实增加了戚风的成功率。记得一定要翻拌均匀，翻拌的时候要快，从下往上翻，像炒菜一样。

翻拌均匀之后就把面糊从20厘米的高度倒进模具里面，大概8分满就好，太满了涨太高没有支撑点容易塌。然后震几下震出气泡，放进预热好的烤箱里面，烤箱上下130度60分钟，根据自己烤箱的习性来调。
烤好的戚风立马拿出来，记得震几下快速倒扣过来，完全晾凉再脱模。
松软可口的戚风就做好啦
古早味杯子蛋糕
古早味，是闽南人用来形容古旧的味道的一个词，也可以理解为“怀念的味道”。
在这个特殊的春节  试着用蛋糕卷配料  做了古早味杯子蛋糕🍰🍰
用料：
60克低筋粉
4个鸡蛋
40克玉米油
40克牛奶
一片柠檬汁
50克白糖
15克朗姆酒
14个杯子蛋糕
做法：
玉米油火上加热70度
低筋粉过筛
油热后倒入面粉中搅拌均匀   再分次加入牛奶朗姆酒  10克糖继续搅拌均匀
4个蛋黄
Z字搅拌均匀蛋黄糊
打发蛋白   白糖分三次加入蛋白中  打出大弯勺   三分之一放入蛋黄糊中搅拌均匀   再全部倒入打发蛋白中搅拌均匀
将蛋糕糊倒入杯子中  八成满   振出气泡
烤箱底部放加水的烤盘  上下火150度预热10分钟   
放入蛋糕烤架  上为120度  下火150度烤25分钟的样子
50分钟是这样的
取出放水的烤盘  上下火100度再10分钟
出炉
架子上晾凉后   放入保鲜袋
鸡尾酒之冰山上的来客
新到的慕斯模具，先用来制作冰块试试效果，做好的冰块放去龙舌兰等各类主酒中，相当有卖相^_^当然各种饮料更是可以～
用料：
适量开水
适量食用色素
适量波士酒
随心所欲可乐
做法：
就是冰块的做法，可以根据喜好加入不同颜色的辅酒
加入主酒或者饮料或者果汁
葱香千层饼
加了一半的全麦粉，看着有点黑。但是更健康。我一般是晚上活好面，放冰箱冷藏发酵。第二天早上做。面越软，烙的饼会更软
用料：
600克面粉
380克/400克水
6克酵母
适量葱花
油
做法：
我偷懒用厨师机和面了。面粉水酵母都放进厨师机10分钟取出。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵。也可室温发酵。
第二天早上取出发酵好的面团。发酵好的面团充满气孔。内部呈拉丝状？
案板上撒上干面粉防粘。揉面排气。分成两份。烙成两个饼（锅小的话可分成3份）。静置10分钟。这个时间开始做油酥。
油酥制作：碗中放入面粉，花椒粉，五香粉，盐。用烧熟的油浇上。稀稀的能流动的状态就好。
擀成大圆片，拿个碗放中间，压一下
有个圆印
抹上油酥，撒上葱花。沿着刚才压的圆形外围切上几刀。最后要有一片最大的，一会能包裹住其他的
还做了一个没放葱花的。就这样一片压一片盖上。
最后用最大的一片把它包裹严实。
边缘捏紧，整形成圆形
擀成圆饼。上面抹点水，撒上芝麻。再擀一擀。把芝麻压实。醒几分钟，让它发起来
平底锅小火，刷上点油。放入饼胚
全程小火，烙第一面时不加锅盖。随后都要加锅盖。多翻几次，期间还要转动几次。
用手点按饼的外圈，马上回弹就是好了。取出切块。外皮酥脆。内里绵软。葱香味十足。还加了花椒粉。非常香。
这个没加葱花的。
不坍塌不开裂的新手戚风蛋糕
第一次做戚风，可能，蛮适合做烘焙的。小开心。
用料：
5个鸡蛋
5个蛋黄
5个蛋白
65克低筋面粉
50克（蛋白）细砂糖
30克（蛋黄）细砂糖  
40克色拉油
40克纯牛奶
2-3滴柠檬汁
做法：
蛋黄加糖搅拌融化后加入牛奶，然后玉米油分三次加入快速搅拌最后成小鱼网泡，筛入低粉，三次筛入Z 字或十字搅拌。
蛋白加几滴柠檬汁，分三次打发
分三次拌蛋黄糊，前两次搅拌从下往上切中间转盆，最后一次把蛋白盆挪空位倒入蛋黄蛋白搅拌糊。
倒入模具，放入烤箱前15cm空降一次震出大气泡。
烤箱预热130度25分钟，然后155度25分钟。
出炉后45cm空降一次，然后倒扣冷却脱模。
冷却后脱模出来啦
切开超级柔软细腻
蓬松绵软味道好极了
自制草莓酱
厨房小白摸索之路~
用料：
8个草莓
小半个柠檬
若干细砂糖
若干冰糖
做法：
草莓洗净除蒂，控干水分切成小块（越小越好）。
盛在碗里撒入细砂糖，挤入柠檬汁，放进冰箱一晚上。
放进无水无油的锅里（我用的唐宁玻璃锅），加一点冰糖，大火烧开后转小火，注意期间一直要搅拌，以防粘锅，而且要除去白色浮沫。
等到草莓酱比较粘稠的时候，关火盛入开水烫过的玻璃瓶里，冷却后放入冰箱。
十三香小龙虾
爱吃小龙虾，喝喝小酒
用料：
2瓣蒜
半碗油
2片姜
1.5斤小龙虾
根据自己口味多少盐
1瓶啤酒
半碗卤水汁（卤过鸡脚的）
半碗郫县豆瓣酱
适量花椒油辣椒油
叫阿姨抓5块钱药材可以用3次十三香卤料包（市场杂货店买）
两匙羹糖
做法：
油，姜，蒜起锅
放十三香
放虾
放糖
放啤酒、卤水汁，盐，煮15-20分钟
大火收汁，放辣椒油花椒油，再煮沸
宝宝辅食:雪梨银耳粥
天热，我的娃不爱红枣&百合。
用料：
1个雪梨
适量银耳
适量米
适量水
做法：
银耳掰小，丢水里泡发。
雪梨削皮，研磨成条。
取1/4杯米，淘好。加入水，雪梨，银耳。
放入炖盅，设定2.5小时。
喂娃吧~
盐焗花生微波炉版本
想吃油炸花生米呢但是我的良心受到健康的谴责啊！！但是花生仍然是我和Mikey的最爱！！哈哈哈 反正这个简单的小零食深受S各类朋友阿姨叔叔大嫂奶奶爷爷的喜爱！！
我是觉得酥脆的花生加上盐就是最简单的美味了！
此recipe不要油炸噢  也不炒 就煮一下放微波炉高火就OK  简单方便
S上网看电影做作业的时候来一碟  mikey喝酒看电视的时候来一碟  不知不觉就吃光了哎
用料：
花生
盐
做法：
锅里加水烧开，放入4勺盐巴，倒入生花生，大伙煮4-5分钟，花生明显变大
煮好了以后倒掉水滤除花生，再加入2勺盐巴，拌匀
花生放入盘子里面，（碗不行，太深了下面的花生会受热不均哦），微波炉高火8分钟
到3分钟左右会听到密集的噼噼啪啪的声音，过后声音会逐渐变得不那么频繁，这个时候打开微波炉，把花生拌匀一下（下面的翻到上面来，保证受热均匀）
继续高火  整个过程大概8分钟左右（一大盘子的量，不是这个一小碟哦）
拿出来放凉就可以变脆了
锅塌土豆丝
用料：
2个土豆
少许油
少许盐
少许辣椒粉
少许孜然芝麻
做法：
土豆打皮，插丝。迅速放盐和辣椒粉搅拌均匀
锅放多一点的油，放土豆丝用铲子压平。待成型小火慢煎。
翻面继续煎，如感觉油少了可以中途再加油
装盘撒上孜然芝麻。成功！
红西柚戚风蛋糕
“粉红色的卡哇伊小颗果粒，是爱美女生的最爱。有着香醇果汁及Q弹果肉的清爽”

青井松子《自己做职人配方の戚风蛋糕》---p39

这个吃柚子的好时节，且红灿灿的西柚加进去看着就诱惑有木有~做出来真的泛着一股粉粉的萌感哟~卖萌当道的时节蛋糕也不能落下！
用料：
4个蛋黄
50ml玉米油（菜籽油）
50ml牛奶
100g红柚（净重）
70g低筋面粉
4个蛋白
60g细砂糖
做法：
准备
a.低筋面粉过筛一次；
b.蛋白蛋黄分开，蛋白放冰箱冷冻；
c.西柚剥皮去筋，尽量不要有过大的块状物；
蛋黄依次加入玉米油，红西柚果粒，牛奶混合搅拌至乳化粘稠状
筛入低粉，用手动打蛋器混合至光滑柔润蛋黄糊；
蛋白拿出，电动打蛋器打到大气泡，加入剩余砂糖的一半分量，继续打发。到蛋白霜浓稠后加入剩余的砂糖继续搅拌直到打蛋器拉出可以有尖角即停止（硬性发泡状态）；
将1/3的蛋白霜加入步骤3中，刮刀切拌均匀，接着倒回到剩余蛋白霜盆中切拌均匀；
将拌匀的蛋糕糊倒入模具中，入烤箱之前在台面上轻轻震几下去除大气泡，放进预热好180度的烤箱，烘烤25分钟；
出炉后距离台面40cm高处将蛋糕模自由落体摔下，之后倒扣到瓶子上进行冷却。（最好搁一晚上再脱模哟！！）
南瓜五仁包
相信每个爱美食的人都和我一样，休息日只是换一个场所上班，就是在咱自家的厨房里哈。
不过这个班是我的最爱，每次都感叹时间过的太快，一眨眼的功夫怎么就半天没了。
好久没做面包了，还真有点想念揉面的感觉，大致按做面包的程序用南瓜配着五仁馅做了这款黄灿灿的五仁包，不仅口感好卖相也不错呀，面皮我加了黄油奶粉反复地揉搓非常松软，咬一口伴着核桃花生芝麻的香甜，真是功夫不负有心人，下点功夫还真有好味道。
用料：
300克普通面粉
150克蒸熟的南瓜泥
30克奶粉
4克发酵粉
15克黄油
适量水
50克核桃仁
30克瓜子仁
30克花生仁
20克白芝麻
20克黑芝麻
60克白糖
25克面粉
30克色拉油
做法：
面粉放入较大的面盆中加入发酵粉及奶粉，拌匀
南瓜去皮切块后入蒸锅蒸熟后，用滤网过滤成南瓜泥后加入到面粉中
用筷子拌成絮状后再酌情加水揉和成团
放在台面上将面团摊开后加入软化的黄油
反复揉搓直至黄油完全吸收，面团非常光滑
收圆入盆盖保鲜膜放温暖处发酵至二倍大
准备好五仁馅的所有材料
黑芝麻及白芝麻直接放入锅里中小火炒香盛出，花生瓜子仁及核桃仁分别放入锅中加少许油炸熟后用刀切成小丁。（花生炸好放凉去除红皮）
处理好的五仁放入碗中加面粉，白糖及色拉油
搅拌均匀就是做好的五仁馅
发酵好的面团取出后在案板上不断地加入面粉揉搓，一直揉至面团切开后没有气孔
揉好后分成均匀的11份，揉圆
擀成中间厚四周薄的圆片，用包子的手法包起，口部捏紧
收口朝下，揉成光滑的圆形
蒸锅中加适量的水点火加热约半分钟让水变温，将做好的面胚放入蒸笼中醒发20分钟
再次点火，大火上气后用中火蒸15分钟后关火，关火过五分钟后再揭开锅盖
韩式炒年糕
买了好久的年糕和韩式辣椒酱一直放在冰箱，今天决定把冰箱出出空。于是就开始了我的韩式炒年糕啦！
用料：
20小块左右韩式年糕
适量韩式辣椒酱
小半个胡萝卜
半个洋葱
3片左右娃娃菜
几根葱
做法：
放入适量油，先炒胡萝卜和洋葱。
接着放入一杯水，煮沸。
加入适量的韩式辣椒酱，约3勺。等沸腾。
放入年糕，等沸，加入葱段。
收汁等浓稠了就可以盛出来了。
卤毛豆
用料：
克毛豆
块桂皮
片香叶
克盐
个八角
老抽
干辣椒
蒜
姜
花椒
做法：
毛豆洗净焯水之后晾干水分备用
姜切片，蒜拍碎。锅中加入少许食用油，凉油加入桂皮，花椒，八角，香叶，干辣椒，蒜和姜，炒香。放入毛豆翻炒均匀， 锅边淋入生抽，加入蚝油和盐，糖，翻炒均匀。放入清水盖过毛豆，加入少许料酒。加入葱段。小火煮至收汁。
吮指葱爆青口
吃腻了白葡萄酒煮青口，想来一道广式大排档的做法，直接葱爆它！啧啧啧，真的是一边吮指一边吃～～～～～差点鲜掉我的大浓眉！
用料：
1.5斤青口
三棵香葱
三根青椒
五粒蒜头
5片姜
一瓶盖料酒
适量蚝油
适量酱油
适量盐
适量食用油
做法：
先用牙刷把青口刷新一遍，再把足丝剪掉，不要硬扯，会把肉扯出来，用剪刀把外面的足丝剪掉就行。
准备好配料：青椒，蒜头，姜片，葱段。
热锅加油，放蒜头跟姜片爆香。
加进青口翻炒几下。
放一瓶盖的料酒去腥。
加一点蚝油调味，一点点盐。
一点酱油调味上色。
把酱汁翻炒均匀。
盖上锅盖大火焖煮一分钟左右。
青口壳全部打开就表示熟了，把配菜加进去翻炒断生。
全程不需要加水，青口会出水，光是这个酱汁我都可以吃两碗米饭！
来，大哥先吃！
非常鲜，鲜掉我的大浓眉！
一边吮指一边吃😄
自制艾草糍粑
好久没有写菜谱了，那我就来更新一个下厨房没有的菜谱吧。。。


艾叶糍粑是国的一种传统小吃，在有些地方有端午时期吃艾叶糍粑的习惯，同时艾叶糍粑还具有一定的保健作用，下面就来一起了解一下。

1、滋补佳品

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2、缓解脾胃虚寒

适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3、缓解尿频症状

糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

4、散寒止痛

艾叶散寒止痛，温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种妇科良药。
用料：
500克糯米
300克艾草汁泥
适量黄豆粉
适量红糖汁
做法：
这次我比较偷懒，直接用艾叶汁泥煮的糯米饭，用的压力电饭锅煮饭程序。(一般的做法是可以用艾汁泥浸泡糯米一整夜，然后第二天放蒸笼蒸更香，今天这个偷懒的方法就是更简便。艾汁泥的提取请翻阅我前面艾叶青团的做法，里面有详细的)
煮好艾汁泥糯米饭，我用擀面棍在捶打，模拟他们用石臼捶打的样子。这样捶出来味道也不错的。
捶打以后，手上抹点油，模具抹点油，我用的做雪花酥的模具跟木棒整形的。放入冰箱速冻20分钟定型
20分钟以后取出来，切成你喜欢的任何形状，我喜欢切成这样的长条
油锅煎，记住每个需要有间隔，防止互相黏连。不然就不好看了
煎好的糍粑，盛出来备用
淋上事先熬好的红糖浆，撒上事先做好的黄豆芝麻粉，黄豆芝麻的香裹着土红糖浆的香甜，仔细咀嚼，还能吃到淡淡的艾草香，软糯香甜，唇齿留香……我家宝宝一出来就吃了三条喔……
清蒸小青龙
用料：
2把粉丝
2克盐
1勺蒸鱼豉油
1勺料酒
若干蒜末
若干辣椒
1瓶炒三丝
若干朵西兰花
做法：
青龙洗净，去除虾线，身体部分切对半
粉丝提前泡水泡软，加入罐头拌匀。摆上龙虾，撒蒜末，将料酒一系列调料在小碗拌匀，浇于龙虾肉上。上锅蒸15分钟
摆上提前过水的西兰花，撒上辣椒。
起一锅油锅，烧至冒烟，泼油。就完成了
鲜美好吃……
粉红雪碧
用料：
1红酒
2雪碧
1片柠檬
做法：
准备材料
红酒与雪碧比例1:2
先倒入两份雪碧量。
在沿着杯壁慢慢倒入一份红酒。
装饰上柠檬，完成。