xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
韩国泡菜炖豆腐
用料：
韩国辣椒酱
韩国泡菜
内脂豆腐
蘑菇
素虾仁
九层塔
白醋
做法：
．韩国泡菜改刀成小块待用
．豆腐切方块，然后锅中加水，豆腐放入焯水，水开后倒出沥干水分待用
．蘑菇洗干净，放入平底锅煮熟，冷却后切片待用
．素虾仁改刀成片待用
．锅内加入少许精制油，放入姜片煸香，放韩国泡菜、内脂豆腐、蘑菇片加韩国辣椒酱、白醋、一杯水，大火烧开调小火略微煮一会儿。调味加蘑菇精，泡菜很咸盐就不需要了，不勾芡出锅装盘用九层塔点缀。OK啦
腊肉丁炒盐笋
腊肉丁爆出腊香味配上盐笋的脆爽，是一道风味绝佳的下饭小菜，配料做法简单
用料：
250g盐笋
50～100g腊肉丁
适量葱段，油发辣椒，鸡精
做法：
盐笋250g
撕开冷水退盐，一般30～60分钟左右
腊肉切丁备用
盐笋切段备用
放油爆香腊肉丁再放盐笋段翻炒片刻，放清水焖二三分钟，放油发辣椒葱段鸡精翻炒几下起锅。
自制肉松平底锅版（宝宝辅食）
为一哥做过很多次肉松。但是每一次做都很费劲。终于摸索出一个，肉汤也不浪费的法子。

煮好的肉做肉松，肉汤直接给宝宝下面条。一点盐都不要放，真是超级香。
用料：
200G里脊肉
一个西红柿
一个玉米
适量生姜
适量（可不加）葱
做法：
里脊肉先出水，然后和所有的材料放炖锅。
炖一个小时左右出锅。当然我比较懒，所以用压力锅炖了40分钟。
肉放保鲜袋捏碎，入平底锅【小火】炒！。炒至6分干左右（不要太干） ，一个很重要的工具上场——辅食剪！ 慢慢夹肉，有点费劲，要有耐心哦~
再次入锅炒至全干。凉透，装瓶
接下来就是肉汤啦，放点小青菜、或者豆腐等给宝宝煮面条啦， 超级香！ 一哥每次吃一大碗呢！
卤牛肉
用料：
500克牛腱
4片姜片
1包卤料十三香
做法：
牛肉洗干净，放高压锅，加入卤料十三香、姜片大火煮开上气，转小伙炖40分钟，关火，待高压锅可打开后，取出放凉，切片
卤汁大火收汁，浇在牛肉上
一次发酵低糖无油南瓜面包
为了用掉公司发的面包卡，已经连吃了一周面包店买的面包了…实在是太腻了😢甜得慌🙃
正好家里有爷爷在老家自己种的南瓜🎃，那就来消耗一下南瓜吧！来个低糖无油版的南瓜面包解解腻～

👩🏻‍🍳：我做了两种版本的南瓜（水多的和水少的）

🎃第一个版本是爷爷种的南瓜，爷爷的南瓜是水分比较多的那一类（黄皮的，忘了拍图），口感没那么糯，是什么品种我就不太清楚了😢爷爷的南瓜我放了85g水。

🎃第二个版本是我在盒马下单的“康沙将军南瓜”（绿皮的，下面有图），这个就是水少的南瓜，“康沙将军南瓜”水分比较少，口感很糯，而且比较黄。康沙南瓜我放了117g水。

⭕️和面的时候，水多的南瓜泥水就少放些，水少的南瓜泥就多放些水。

⭕️本方采用一次发酵法，非常适合我等经常加班又爱折腾的上班族🤣


若果你喜欢红茶软欧～可移步👇🏻

波兰种黑麦红茶软欧：
https://www.xiachufang.com/recipe/104222880/
用料：
330克全麦面粉
160克南瓜泥
48克鸡蛋
3克干酵母
25克糖
3克盐
15克奶粉
85克/117克（加减20克）水
ps：因为南瓜泥状态可能不同，所以水量会有两种，具体看正文吧
做法：
南瓜去皮切片，放微波炉叮4-5min，压成泥称出160g备用
⭕️这一步一定要留意南瓜泥的状态！1⃣️南瓜泥要是很稀（忘记拍图），水分就控制在85克以内，最好是保留20克。2⃣️南瓜泥要是很干很糯（见上图），水分可以控制在117克，同样最好也是保留20克（😬：保留20克是因为没办法确保每个人的南瓜泥状态都一样呀）
把称量好的所有材料扔进和面机搅搅搅（懒人如我是直接用和面机称完所有材料的，这样就不用洗那么多的碗了…
和好面了就从和面机中取出，均分成9份
整形（整形过程没拍，一个人边做边拍太麻烦了😢Ummm…怕麻烦的话可以直接搓圆放上烤盘，烤成餐包）
整完，放进烤箱发酵，没有发酵功能的烤箱，可以在烤箱中放一碗热水，等待发酵至2倍大小。
取出，预热烤箱180度，面包撒粉、割十字，180度烘烤20min。（又一个ps：面包在外面放个5min再割，会更好割一些😬）
早餐配上一杯咖啡，一个煎蛋，舒服～
家常油泼面❣️吸溜吸溜就干掉一大碗‼️
夏天本就是吃油泼面最好的时机，边吃边流汗才过瘾。吸溜吸溜就干掉一大碗！
自己和面现扯的面条才有劲道，其实做起来也非常简单，做顺了还能上瘾，毕竟筷子一压一扯还是挺有乐趣的。如果时间不够可以买现成的宽面，但口感就差一点了。
用料：
300克中筋面粉
150-160克温水
2克盐
#配料
一大勺食用油
2勺生抽
1勺香醋
2-3克盐
少许葱蒜末
1勺辣椒面
少许花椒面
少许熟芝麻
适量蔬菜（油菜或黄瓜）
做法：
准备好面团需要的食材
中筋面粉中加入盐混匀，温水少量的分多次加入面粉中，边加水边用筷子搅拌，呈无干粉絮状后把面揉成团，水量酌情加减，最终得到一个中度偏一点软的面团
面团包层保鲜膜，醒发上10分钟再揉，反复揉至面团光滑起筋；醒发一会就很容易揉的光滑，而且不粘手不粘面板也无需撒干粉。
揉好后，用擀面杖稍微擀薄一点，大约一指厚，薄点也没问题，但不要太厚；在菜刀上抹油或沾点面粉防粘，切成长方形条状；
盘子里抹上油，将面放进去，每个缝隙里都淋上植物油，每个面都刷上油保湿。盖上保鲜膜常温醒发至少2小时（冰箱冷藏过夜也没问题）
醒发期间准备配料，油菜或青菜洗净，豆芽去根洗净备用
醒发好后，先取出一块面，用擀面杖擀成牛舌型或者长方形，或用手按薄按长，再用筷子在面皮中间压一下。
双手分别抓住面皮两头，顺着筷子印记的方向将面皮一点点轻摔抖长。注意，拉长后的面皮中间可能会比两头厚，所以拉伸至两头厚度适中后，要额外将中间再稍微拉伸一下，最后从筷子印的位置将拉长的面皮撕开。
待锅中水沸腾后，放入扯好的面条，煮2分钟捞出放入碗中备用。
青菜放入沸水中焯水，差不多时放入豆芽烫20秒左右，捞出过冷水待冷却。
碗底铺一层豆芽，放入面条，在煮好的面上放上青菜，舀上1勺香醋、2勺太太乐原味鲜生抽、1勺香葱末、1勺蒜末、1勺辣椒面、少许花椒面和少许盐。
浇上冒大烟的热油，拌匀开吃
开着空调，边吃油泼面边冒汗，太过瘾了！
爆香🌶干炒秋葵
不黏糊的秋葵谁不喜欢？知道我只会白灼秋葵之后，宝宝笑了我一顿后就教我做了这道没～有～黏～液～的～秋～葵～
用料：
20根秋葵
4个干辣椒
适量花生米
适量细盐
适量白胡椒粉
做法：
秋葵洗净，切粒。
切好后放盆里（有镂空沥水菜篮更好），静置2小时，等黏液都流下来。
切碎干辣椒和花生米。
锅烧热之后放花生油，花生油烧热之后倒入切好的花生米和干辣椒，翻炒至花生散发香味。
加入沥过黏液的秋葵粒，不断翻炒，加入适量细盐、白胡椒粉，炒好之后关火，盖上锅盖焖3分钟，起锅。
香喷喷又没有恼人的黏液，干辣椒也不会很辣，非常快手下饭～如果口味重，可以再加老干妈拌一拌～
泡菜黄瓜薄片
到了夏天慢慢没有胃口了，就自创了这个凉菜。过粥或者早餐下馒头都很赞~
用料：
3勺泡菜水
1根黄瓜
5片泡冬笋
适量食盐
5个泡椒
做法：
黄瓜切薄片，越薄越好。撒上适量食盐拌匀放冰箱腌制1小时以上
腌制好了之后，倒去腌出来的水
加入泡菜水，切段的泡椒和切块的冬笋
拌匀后放置片刻就可以开吃啦~
宝宝辅食紫薯山药红枣泥
宝宝六个月后，都知道要加辅食。关于加辅食我是走了很多弯路的。因为要上班，所有宝宝吃东西都是奶奶喂，平常泡米粉吃，我又怕宝宝营养不均衡，所有经常给宝宝做一些吃的，加红枣加香蕉变着花样来，有点甜甜的味道，宝宝是很爱吃的。问题来了，宝宝很爱吃，奶奶忘记控制量，做多少吃多少，吃奶就少了，
一开始都没有在意，一个月后发现宝宝没长肉，去医院检查才知道辅食吃多了。在这提醒各位宝妈，宝宝喜欢吃也要注意控制量，不喜欢吃也不要着急，奶量跟上，辅食慢慢加，等宝宝习惯了自然就吃的多了
用料：
1小根山药
2颗红枣
半个紫薯
做法：
所有材料冷水上锅蒸20分钟
红枣去核，所有材料放辅食机打成泥
牛肉焖芋头
用料：
200g牛肉
500g芋头
一根小葱
少许盐、味精、酒、糖、胡椒
做法：
芋头剥皮，用盐腌制一小时。
先炒牛肉：把牛肉切成薄片，用酒、糖、酱油、胡椒粉、盐调好，生粉勾芡。与姜丝爆炒，取出备用。
小葱切段；再起锅，油爆（仅）葱头。下芋头，加水直至淹过芋头，盖锅焖至松软。
不用再撒盐。倒牛肉与芋头混合，同时加葱段（叶）及胡椒粉增味。
莴笋叶菜汤
莴笋上那一小戳叶子比单独售卖的莴笋叶更鲜嫩，只要这么一小把就够煮一碗汤了。很多人随手丢弃的边角料往往能成就一碗美味！
用料：
一根莴笋上的叶子莴笋叶
一小把虾米
适量油
适量盐
适量水淀粉
做法：
莴笋叶洗净、切碎、汆烫备用。
虾米入油锅爆香，倒入开水，稍煮片刻，待汤色奶白倒入莴笋叶略煮，盐调味，淀粉勾芡即可出锅。
比萨饼
假期中自做一个比萨饼
用料：
面粉
盐
油
马苏里拉芝士
西红柿
菇
青椒
红椒
香肠
洋葱
豌豆
发酵粉
黄瓜
甜玉米
做法：
马苏里拉芝士
基本食材
饼坯
加西红柿酱
加料中
初品
煎制中
初步效果图
熟了
成品
拉丝效果
分享
烤三文鱼
用料：
1块三文鱼
适量海盐
半个柠檬
适量黑胡椒
做法：
先将新鲜三文鱼清理干净
一般色泽偏橙红色为野生三文鱼 口感更好 当然价格相比起来也较贵
在烤盘上铺好锡纸
烤箱提前预热400F/200C
在这我用的是粗颗粒的海盐
均匀涂抹在三文鱼正反面
现磨黑胡椒
最后正反面挤上柠檬汁
有助于去除鱼腥味
当烤箱预热完毕 设定时间12-15分钟
还剩4分钟的时候将烤盘取出将三文鱼翻面烤三文鱼皮


最后小心烤箱高温 将烤盘取出
无油健康的烤三文鱼完毕
爆炒羊羔肉
在宁夏，春天里是吃羊羔肉的季季节。
用料：
羊羔肉、洋葱、青椒
葱姜蒜，料酒，老抽，生抽，花椒，小茴香，香叶，辣皮子，辣面子。
做法：
羊羔肉剁块，冷水下锅，加姜片和料酒汆一下。
准备调料。
准备配菜：洋葱、青椒、蒜苗
起锅热油，爆香调料，放辣面子炒出红油。
羊羔肉入锅翻炒，加料酒、老抽、生抽，继续翻炒。加热水，加盐，炖30分钟。
临出锅放洋葱、青椒、蒜苗，翻炒。
出锅开吃。
😋不做后悔的“家常美味大馄饨”😋
此菜谱只为自己查找方便所建！✌️
用料：
250克里脊
250克馄炖皮
5个香菇
香菜
姜
海米
香菜
紫菜
香油
生抽
盐
糖
料酒
胡椒粉
鸡精
五香粉
1个鸡蛋
一小把青菜
做法：
按步骤……
按步骤……
按步骤……
按步骤……
按步骤……
开吃吧✌️
丝瓜炒豆干
用料：
一根丝瓜
适量豆干
适量蒜头
适量凤球唛蚝油
做法：
丝瓜一根 削皮
丝瓜切片，蒜头切成碎 .
锅中热油，放入蒜蓉，爆香放入丝瓜，兑入少量的水，炒软.
出锅一旁备用.
豆干切四块，锅中热油，炸至金黄色。 前面炒过的丝瓜，加入一小勺盐，焖煮一会，加入蚝油.
出锅。
把娃馋得流口水的 花朵/棒棒糖南瓜馒头
上次搞过三黄鸡馒头，然后留被勾起了做花样馒头的兴趣。

正好哇说要吃棒棒糖，那就索性做一个馒头 “棒棒糖”给她。

刚出锅的时候，娃失望的说这是花朵，不是棒棒糖。但是等我给她插上一根筷子后，她两个眼睛都发光了，忍不住一直舔馒头，哈哈，真的当成棒棒糖拉😂
用料：
250克中筋面粉
200克南瓜
5克酵母
0～30克白砂糖（可不加）
做法：
将南瓜切片，放在蒸锅里蒸熟、晾到不烫手。

将面粉、熟南瓜、酵母、白砂糖揉在一起，揉成一个面团。

放在盆里盖上盖子，放在温暖的地方醒发到1.5—2倍大。
取两个30克的面团，分别搓成40CM长。
从一头将两条面开始卷成麻花状。
整条“麻花”卷好后再盘成圆形，最后的尾巴藏到下面。
锅里放热水（不用开火），将蒸笼放上去，盖好盖子醒发15～20分钟。

大火蒸15分钟，关火后焖2分钟，取出晾凉。
配两个香菜叶，摆盘结束～
也可以插上一根筷子，变身棒棒糖～
蒜蓉脆骨
猪脆骨用蒜蓉烤出来，厨房香飘四溢，那叫一个香，好吃的停不下来，方法配料都简单，同样方法还可以烤排骨，五花肉，火候自己控制好就行。
用料：
500g猪脆骨
3大颗大蒜
两勺料酒
一勺老抽
若干胡椒粉
若干盐
若干糖
若干食用油或者橄榄油
做法：
准备500克猪脆骨，开水过一下捞出来吸干水份
用料酒，老抽，胡椒粉，盐，糖腌制三小时，用锡纸摆好推入烤箱，200度上层火烤15-20分钟，我中途再度刷上腌料，翻了一下边继续烤
用食用油或者橄榄油热锅，加入切碎的大蒜，倒入海鲜酱油或者老抽都可以，放一点点盐，鸡精，小火熬香了备用
十五分钟后把脆骨从烤箱拿出来，把每个上面放上熬好蒜蓉，再推入烤箱180度烤5-10分钟
烤好趁热吃，同样的方法还可以烤排骨，五花肉都可以
蔓越莓奶酪蛋糕
很简单的纸杯蛋糕，发现大部分的蛋糕都挺适合放纸杯的，主要方便打包。
用料：
120克奶油奶酪
80克低筋面粉
50克黄油
40克蔓越莓干
20克细砂糖
3克泡打粉
2个鸡蛋
做法：
室温软化黄油后，依次加入细砂糖、奶油奶酪、鸡蛋、低筋面粉和泡打粉，用刮刀快手拌匀，最后加入蔓越莓干。
将面糊倒入纸杯，八分满即可。
烤箱预热180度，放中层15-20分钟。
糯米饼
昨天发热，没啥胃口，突然很想吃“小粘饼”，记得小时候的冬天，围着炉子烤火，妈妈就会在平底锅里烙“小粘饼”，想想口水都要流下来了，可能年纪大了，怎么那么爱回忆呢😄
用料：
300克糯米粉
适量温水
适量白糖
适量豆沙馅
适量花生油
做法：
老公做的，水放的太多了，男人哈，果然没有天赋，害得我拖着沉重的脑袋起来加工，老公无奈又好笑，把一盆黏糊糊的面糊端到我面前，脑补下，他是多无奈！正确的做法如下：温水准备适量，将糯米粉倒入容器内，水慢慢的倒入（少量），用筷子不断搅拌，一定是干一点的，可以捏成型即可！
我今天放的豆沙馅，刚好上次做的豆沙没吃完，冷冻起来了，啥时候吃，提前解冻就可以啦
搓圆，然后按压就可以，电饼档里倒入花生油，没有花生油就用色拉油！
炸制两面金黄酥脆就可以啦，满满的豆沙陷，吃在嘴里暖暖的感觉！
手打蛋黄酱（沙拉酱）
君之的配方，又加了点盐比较好吃
用料：
1只蛋黄
225g色拉油（玉米油）
25g糖粉
2g盐
25g白醋/柠檬汁
做法：
蛋黄分离出来，蛋白我用去做了午餐肉
蛋黄加糖粉加盐，用蛋抽打到发白
一点点分次加入色拉油搅拌均匀到完全乳化，我一开始每次加10g左右搅拌均匀后再加，加到超过一半后可以每次多加点油。一边加油搅拌时一边分次加入白醋或柠檬汁调整厚度和酸度。
xi贝莜面村的大厨都不会做的一道地道山西特色~~干煸莜面栲栳栳~~来自老妈的独家秘方~~
用料：
500克莜面
5片生姜
2匙（喜欢的可以多放）孜然粉
2勺生抽
1勺醋
1匙盐
8瓣蒜
一大把（此菜的灵魂关键所在）香菜
做法：
生姜切片，大蒜切末，香菜切长段（因为我不吃药香菜，便于后期摘出来）
热锅凉油，爆香姜片，放入蒸好的莜面栲栳栳（本菜谱不再详述如何制作，具体可去xi贝参观😂），翻炒片刻
加入孜然粉，生抽，盐，醋，翻炒均匀（根据个人口味自行调整）
加入蒜末，香菜段，翻炒，至能闻到蒜香及香菜的混合香味，盛出，可以享用啦～美味~
戯食記--培根菠蘿
用料：
¼個菠萝
數片培根
做法：
菠蘿切厚片，泡鹽水；
改方塊；
倦培根，烤箱預熱180°烤15分鐘。
美味戚风蛋糕
健康美味又好吃的起风蛋糕🍰
首先烤箱预热150度
用料：
20克玉米油
20克牛奶
36克面粉
32克细砂糖
2个鸡蛋
做法：
准备两个容器两颗鸡蛋，蛋清蛋黄分离
蛋清中加入20克白糖待用
蛋黄中加入白糖12克，玉米油20克，牛奶20克，过筛面粉36克搅拌均匀待用
蛋清用打蛋器打至有了小尖峰
准备好的蛋清蛋黄原料
用皮铲翻扳搅拌均匀
倒入六寸模具里
振摸三两下

然后放入预热好的烤箱中温度150度，时间30分钟就出炉，啦啦啦。。。
好吃😊
万能蘸水：傣味喃咪酱
喃咪酱在傣味中比较常见的蘸料，真正的做法是加入鱼、虾、螃蟹、牛胆汁等，生津开胃，比较适合夏季食用！
用料：
3个（树番茄不是西红柿，注意区分）树番茄
2个柠檬
8个小米辣
6瓣大蒜
3根小葱
3片姜
5根香茅草
5根大芫荽
3根香菜
10棵薄荷
5根香柳
20粒（新鲜花椒带嫩叶）花椒
20克花生米
3克（根据口味增减）盐
做法：
树番茄是这样的，不是西红柿，淘宝有卖，如果喜欢可以自己种，能当景观树，产量很可观，果子能当水果也能入菜，还可入药。
第一步：把树番茄、大蒜放火上烤，树番茄用筷子能轻松戳穿就熟了。
第二步：放凉，剥皮，备用。小葱、香菜切细备用。
这是香柳（香蓼）叫法不一样，反正就是长这样（昆明菜市场有卖），切细备用
大芫荽长这样，菜市场有卖，根可以留着栽花盆里，可以煮鱼，味道清香。切细备用
香茅草，只要根部不要叶子！切细备用
第三步：开火，把盐放锅里炒一下，小火炒不要炒糊了。
第四步：捣，花生米去皮，放杵臼里捣碎；接着放烤好的大蒜、小米辣、花椒、姜，捣烂；接着放香茅草、薄荷、大芫荽、香柳、小葱，捣烂；再放树番茄，捣成果泥；柠檬对半切，挤汁（如果喜欢吃柠檬也可以放进去捣烂），放炒好的盐、味精调味，盛碗里撒上香菜大功告成！
捣这个步骤可以全部一起捣烂，也可以分开捣烂最后来搅拌调味
泡椒脆甜白萝卜
去饭店吃饭经常会有赠送的腌萝卜小配菜，不出门在家的日子愈发想念。
终于自己在家做成功啦！超级简单，脆脆的酸甜腌萝卜，搭配清粥和鸡蛋，就是完美的早餐。
用料：
1根白萝卜
1根胡萝卜
半瓶泡椒
8瓣大蒜
半小块 姜
约150ml白醋
5块老冰糖
3勺盐
适量凉白开
做法：
准备食材，白萝卜胡萝卜选择菜市场新鲜的。削皮，洗净。
白萝卜胡萝卜切片，放入盘中。
加约3调料勺盐，带上手套，搓匀，腌制一个半小时。
腌制的空档把姜片和大蒜切了。顺便把泡椒也切一下。
腌制后，把盘底的水倒去。(尝一下盐大小，如果咸了可以加水稍微洗一下再倒去水)。加入约半袋白醋，加入3块老冰糖，加入大蒜片和姜丝，加入半瓶泡椒，泡椒的汤汁也倒一半进去。尝一下酸甜度，适量加入凉白开中和。放入冰箱冷藏一晚，或者大半天，就可以开吃啦！
配上各种粥做早餐，又方便又美味。尤其是吃过了大餐之后，这道爽口小菜非常解腻。
甜酸茄汁肉排
每逢大小节日家庭聚餐不可少的，简单而且大人小孩都喜欢的一道菜，吃不完还可以放冰箱，隔天更好吃。
用料：
约2.5磅肉排
3汤匙蒜蓉
2汤匙番茄膏
3汤匙番茄酱
100ml酱油
3安士冰糖
做法：
需要的材料，忘记把酱油放在一起。
市场买回来的肉排，叫师傅中间开刀就好
自己回家把肉排切开
切好的肉排
煮开一煲水，肉排沸水
沸完水的肉排，开锅，下油，煎肉排
中火肉排煎到有点香，熄火
另外开一个锅，下油放蒜蓉炒香
放番茄膏，番茄酱，翻炒
放肉排
倒酱油
翻炒均匀
放水末过肉排，然后在放冰糖，大火到滚开调整到中小火，直到水差不多剩下1/5。
上碟。
黑啤核桃欧包（免揉）
配方来自藤田千秋，可做两个
用料：
300g高筋面粉
20g细砂糖
4g盐
160g黑啤酒
70g牛奶
3g酵母
10g植物油
60g核桃仁
50g葡萄干（原配方没有）
做法：
首先我们将烤箱预热至150度，将剥好的核桃放入预热好的烤箱内烘烤8分钟左右
晾凉后，将核桃掰成小颗粒备用
接下来我们开始做面团，盆中倒入牛奶，我使用的是这款黑啤酒，其实品牌随意
将除高筋面粉和核桃以外的所有材料放入盆内
然后用刮刀将液体搅匀静置一分钟，使酵母稍许融
然后倒入高筋面粉
用刮板翻拌至看不见干粉
盖上保鲜膜，室温（大约26度）发酵120分钟
发酵至体积膨胀两倍
放入核桃碎和葡萄干
继续借助刮刀翻拌均匀
盖上保鲜膜，继续室温（大约26度）	发酵60分钟左右
继续发酵至面团两倍大
发酵好后取出轻拍排气
将面团平均分成两份
藤篮内撒粉防粘
其中一个整成橄榄形
放入长方形的藤篮内
另外一个整理成圆形
放入圆形的藤篮内
放入蒸烤箱中，设置温度35度，时间30分钟进行发酵
时间到了后从藤篮中取出
割包
预热烤箱，选择嫩烤，设置200度，烤箱预热到位后，放入面包烘烤20分钟（没有蒸烤箱的同学也是设置200度，直接烘烤28分钟）
再转上下烤10分钟
拥有硬壳的黑啤核桃欧包就出炉啦~
切面
红丝绒蛋糕卷
加入15g红丝绒精华液会让蛋糕体的味道更浓郁，比买的好吃，可能蛋糕店没有自己做舍得放吧，对比蛋糕店他们的蛋糕卷没什么味道，推测是少许红丝绒精华液➕红色素制成
用料：
4个鸡蛋
65克低筋面粉
10克糖粉
65克牛奶
65克玉米油
50克砂糖
15g红丝绒精华液
做法：
分离蛋白蛋黄，蛋黄放小碗里备用
65g牛奶➕65g玉米油混合均匀
65g低筋面粉➕10g糖粉筛入步骤2中，Z字划匀
加入15g红丝绒精华液，加入蛋黄，混合均匀。
C76烤箱放中下层，上火170，下火160预热
蛋白中分三次加入白砂糖50g，打发至大弯钩状态。
取三分之一蛋白入蛋黄糊中，切拌均匀，倒入蛋白糊中，切拌均匀。倒入28*28金盘中，放入烤箱。
烤好后撕开侧面油布，悬空晾凉后，反转撕掉油布晾凉～
夹上草莓特调奶油，卷卷后放入冰箱冷藏几小时，拿出开吃～
冬瓜虾仁汤
清热消暑低脂鲜美，冬瓜和虾仁炖在一起简直连汤都喝完！
用料：
克虾仁
克冬瓜
克油
克盐
生抽
做法：
清热消暑低脂鲜美，冬瓜和虾仁炖在一起简直连汤都喝完！
桂林醋血鸭
妈妈的拿手好菜，一吃就有回到老家的感觉
用料：
1只绿头鸭
1碗醋血
1斤五花肉
2斤左右苦瓜或者莲藕
1碗酸坛水
10瓣大蒜
1大块姜
少许花椒
1元左右生辣椒🌶️
按个人口味大葱芹菜
做法：
生辣椒切丁
蒜，姜切成小块，和花椒备用

苦瓜切片，也可以用莲藕，只要家里锅够大可以多加，毕竟这道菜最后大家都会挑素菜吃
舀一碗酸坛水和几个酸辣椒备用，这也是桂林醋血鸭的秘密武器！！
鸭肉加一两个八角焯水至血水干净
先加一点植物油热锅，倒入五花肉翻炒几下，再加入蒜姜花椒和生辣椒
倒入后翻炒数下加入鸭肉
倒入鸭肉后加两大勺料酒，两勺盐以及醋血鸭终极秘密武器酸坛水和酸辣椒！
翻匀后盖上锅盖大火焖6分钟左右，开盖加入苦瓜，再加两勺左右盐（根据个人口味定）翻炒数下后，大火再焖20分钟左右，
加入苦瓜，因为锅不够大，这次没放完
加入芹菜和大葱翻炒一下
最后加入醋血，醋血一般买鸭肉的地方会给，以及杀的话就是一只鸭子的血加一勺白醋，最好是加酸坛水，主要是防止血凝固，再翻炒几分钟就可以出锅
最后加入五香，这个香料也很重要，不过好像除了桂林地区很难找，没有就用十三香代替吧
出锅！
自制夏日饮料
用料：
1-2个小青柠
适量西瓜
适量红心火龙果
1瓶雪碧
1片薄荷
做法：
西瓜、火龙果切小块，柠檬切片，在放上薄荷叶
最后倒上雪碧或者气泡水，大功告成
放久了的颜色，不过不影响口感
珍珠圆子
珍珠圆子是一道湖北名菜，因其糯米层晶莹剔透，油光发亮，形似大粒珍珠而得名，称得上是沔阳三蒸最优雅的经典代表作。
众所周知做珍珠圆子最好选用肥瘦肉，传统的珍珠圆子里面还要添加马蹄，这个确实是点晴之笔，马蹄除了提鲜还能使圆子口感更加丰富，吃起来清爽不腻。除此之外，如何使做出来的圆子更加雪白粉嫩、鲜美多汁、软糯弹牙就要靠聪明煮妇们自己的修行了。
用料：
肥瘦肉
糯米
海米
马蹄
葱
姜
蛋清
盐
生抽
胡椒粉
芝麻油
做法：
肥瘦肉切小块后剁碎
加入炸过的海米剁碎
装入大碗
葱取葱白切末
姜切末
马蹄剁碎
挤捏出部分汁液，备用
肉馅加葱姜碎、盐、胡椒粉、一个蛋清、适量芝麻油和少量生抽搅拌均匀
分次加入马蹄汁
边加边搅拌，感觉肉馅发粘、上劲即可
加入马蹄碎
拌匀
每次取20克左右肉馅，在两手之间摔打三到五下，再轻搓成圆形备用
糯米提前一天洗净浸泡
糯米沥水
放入一个丸子并滚动
使丸子沾满糯米
将丸子排入垫了粽叶的蒸笼中，依次排入所有丸子
水开后入锅蒸15分钟即成
剁椒西瓜皮
西瓜皮利用
以前弄过泡酸水的、炒肉版的，
第一次试剁椒组合。
用料：
l/4个（瓜皮）西瓜
3小勺剁椒
做法：
去青皮，去红瓤。
切小块
晒干些水分
伏天，半天的效果。
自制剁椒上场
拌均匀
伏天，冷藏一晚。
试下口感脆脆，不错哟！
【减脂餐】爆浆芋泥mini“蛋糕”
减脂期想吃芋泥蛋糕但是怕长胖怎么办？
快来试试这款👉纯芋头👈的mini“蛋糕”吧

一个拳头大小的蛋糕90大卡哦～
非常顶饱，完全可以当做早饭或加餐

⚠️提前说明：
①为了降低能量，本蛋糕所用芋泥中不加淡奶油、炼乳等，口感比不上正常做法的芋泥；
②蛋糕胚部分采用了纯芋泥，没有普通蛋糕胚的绵软口感，蛋糕整体口感的层次度也依赖于不同浓稠度的芋泥的牛奶含量，介意者还是请绕道～
用料：
半个～1个（100克左右）芋头
40克低脂牛奶
5克蜂蜜
10～25克代糖
做法：
🌟蛋糕胚做法：

①芋头蒸熟，趁热捣泥；
②5～15g代糖融化在20g低脂牛奶中，如果融化不了可采用加热融化处理（糖量根据自己的口味而定）；
③芋头泥80g+低脂牛奶20g+蜂蜜5g，揉捏均匀；
④捏成中空的矮圆柱状（可以保留底部，类似窝头形状）。

（⚠️注：
①芋头放凉就会变硬，既不好捣泥，也会影响口感，所以要趁热；
②不加淡奶油和炼乳的芋泥口感不会特别细腻顺滑，此步骤加蜂蜜是为了提升芋泥顺滑度；
③芋泥“蛋糕胚”较干较硬，可以根据芋头吸水度适量增加牛奶用量，且此步骤建议做得甜一些，多加点代糖。）
🌟爆浆层做法：

①5～10g代糖融化在17g低脂牛奶中（糖量根据自己的口味而定）；
②芋泥20g+低脂牛奶20g，用榨汁机搅打顺滑。

（⚠️注：此步骤如果懒得做了，换成酸奶也是可以的哦～）
将爆浆层灌入蛋糕胚的中空部分，直至溢出，装饰上自己喜欢的干果或水果。
木糠杯
爱情与甜品，不在一个天平线上，我选择腻在嘴里。
                                   ——2014.07.26记。

想做这个甜品太简单，想要做到好看却不容易。我在努力不断的尝试着。
用料：
一盒消化饼干（酥油饼或者早餐饼）
一杯厚奶油（heavy cream）
6 tbsp炼乳
1tsp(1/2 tsp)柠檬汁（香草精）
适量（可选）可可粉
做法：
将饼干用料理机打碎，越碎越好
将奶油打发至软稠状态，加入炼乳和柠檬汁，继续打发至半硬体状态。
打发好的奶油装入裱花袋中
杯底铺一层饼干碎后，裱入奶油。一层饼干，一层奶油，直至杯子装满
表面用过滤网撒上一些可可粉，或者可以直接撒饼干碎（过筛）
放入冰箱冷藏四五个小时，然后开动啦！女人就该与甜食为舞。
❤️【牛奶红枣糕】
爱上宝宝手工辅食制作，
推荐月龄：12m➕，
适合贫血缺铁宝宝哟！
用料：
200克牛奶
10克淀粉
4颗红枣
少许核桃酱
少许食用油
做法：
食材
红枣皮核切块
牛奶、红枣放入料理机中打碎
加入淀粉搅拌均匀
熬制不易滑落状态
磨具刷油，倒入面糊，冷藏一个小时
放凉切块即可
成品
成品
土豆炖鸡翅、翅根、翅中、鸡腿、鸡块…总之可以炖一切（电饭煲版）
这道菜简单易做，我儿子特别喜欢吃，鸡翅软烂入味，土豆绵软入口即化！配上白米饭🍚绝了！用这个方法炒糖色，上色又快又安全。＊亲们一定要试试！
用料：
2斤（正大雪莲2斤装）翅根
2个土豆
1根胡萝卜
（炒糖色）水、糖、油
葱段、姜片、蒜粒
花椒、八角、干辣椒
盐、味精、生抽、蚝油、2粒冰糖
香菜
做法：
翅根焯水，放姜片、料酒捞出沥干备用！
葱段、蒜粒、姜片切好备用！
八角、花椒、干辣椒
接下来炒糖色，放半碗水、2勺白糖，一点油，这样炒起来又快，又安全，中火不停画圈搅拌把糖熬化
先是大泡泡，之后变小泡泡
然后会变成浅褐色，马上关火，利用锅的余温炒到深枣红色，再加入一碗开水，这样糖色水就做好了＊一定要注意安全，别崩着！千万别炒过了，会苦的。
电饭煲开煮饭键，等锅热了，放入葱姜蒜、八角花椒干辣椒，炒香！
接着放翅根炒一下，再放盐、味精、生抽、蚝油、冰糖，放入土豆胡萝卜！最后放入糖色水，不要搅拌，不够再加一点点热水，水别太多，大约没到鸡翅根的一半就行
盖上盖，就可以去忙别的了！我的电饭锅大约煮了45分钟左右，但是不会自动跳闸！打开看看，如果汤多，再按煮饭键收收汁了就OK了！
撒点香菜！
别提多好吃了！
白灼芦笋
我比较比较喜欢做这样清单吃法，又爽口，少吃很多油，也可以冷吃。
用料：
200克芦笋
2勺生抽
时间姜
半只辣椒
适量糖
做法：
芦笋切段备用
水煮开后汆一下芦笋
芦笋摆盘后等着浇汤汁
锅里放一点点油，炒香姜丝放入配料辣椒、加入半碗开水进行调味，煮开后浇盘即可。
蘑菇土豆焗饭
看似复杂其实超简单的一道菜饭俱全的主食
用料：
口蘑
土豆
青豆
胡萝卜
大米
黎麦
大麦米
马苏里奶酪
黑胡椒
盐
橄榄油
做法：
口蘑，土豆，胡萝卜，青豆，切好备用
三种米混合洗净
所有原料放入电饭锅，加水，加橄榄油，正常程序焖饭，因为蘑菇和蔬菜中含有水份，可以比平时少放一点水
焖好的饭加入盐和黑胡椒搅匀，放入烤盘，表面铺上一层马苏里奶酪碎
放入烤箱，180度20分钟，或者观察奶酪表面，奶酪化开，表面微黄，就可以关火
焗饭完成，可以享用了
家常千叶豆腐
用料：
克
克
做法：
切豆腐

青椒   胡萝卜 瘦肉  洋葱  大葱香菇都切成丁

配汁   生抽  料酒   醋  白糖 耗油  淀粉配的水  搅拌均匀  

热锅凉油 煎豆腐，两面煎成金黄色就可以  用手把锅活动活动   然后乘出豆腐
往锅里 放葱姜蒜  放洋葱 炒香后放肉丁  翻炒 然后 放香菇 炒一下 然后放胡萝卜 一勺豆瓣酱翻炒出香味  倒入配汁  炒一下 然后放青椒   最后把炸好的豆腐放进去 翻炒均匀就可以出锅了
香菇滑鸡粽
用料：
2根台湾香肠
500克糯米
2个鸡腿
4朵香菇
若干粽叶及绳子
做法：
糯米提早4个小时泡水，鸡腿去骨，并切块，用1大匙蚝油+1小匙生粉抓匀后腌上；香肠切成5-6段，香菇泡发后切成丝，香菇水留用
起油锅，入香菇丝煸炒，并加入1小匙蚝油+2小匙香菇水收干汤汁后待用
包前将糯米水沥干后，加入适量的盐、生抽（可以尝下味道）、一点点的食用碱拌匀
包粽子（参照上篇五谷杂粮鲜肉粽）
包好的粽子入锅煮，高压锅喷气后小火压30分钟后关火，等气全部散尽后再开盖。如果用普通锅的话，建议煮2小时。煮好的粽子，捞出后稍微放置，收干水分就可以吃了
自制辣椒酱
自己做的辣椒酱干净卫生无防腐剂，喜欢的朋友们可以试试。
用料：
新鲜辣椒
蒜
姜
克盐
克高度白酒
勺蚝油
克芝麻
油
老抽
白糖
做法：
新鲜辣椒洗净晾干水分剁碎（要选择这种辣椒肉厚一点的，不是那种晒干辣椒的辣椒哦。）
加入剁碎的姜末，蒜末
加入炒熟的白芝麻。多加一些盐加高度白酒，搅拌均匀
油烧至冒烟。油里面可以放入花椒八角葱同炸出香味。
泼到辣椒上面。
分三次泼，一边泼一边搅拌。
加入适量老抽和蚝油和少许白糖。还可以做一些熟花生碎加入。
搅拌均匀完成。
紫薯、豆沙糯米卷
前几天去日本，给老妈带回来麻薯随手礼，老妈特喜欢吃，今天没事试着自己做做看！
用料：
2个紫薯
120克糯米粉
100克牛奶
5克椰蓉
20克白砂糖
30克淀粉
15克橄榄油
200克豆沙馅
15克无糖黄油
50克糖粉
做法：
紫薯去皮切成薄片，上锅蒸15分钟，趁热加入20克白砂糖，温手时捏成薯泥！
盆中放入糯米粉120克、淀粉30克、糖粉50克、牛奶200克用手动打蛋器搅拌至无颗粒！
黄油15克隔水加热后加入到糯米糊中搅拌至看不见黄油状！
将糯米糊放入蒸锅大火开锅蒸15分钟，一定要蒸熟蒸透，取一根筷子插入拿出后，筷子上面很干净，说明蒸好啦！
蒸好的糯米糍用保鲜膜盖好，凉透防止干硬！
面板上铺上保鲜膜，将糯米团子按扁上面盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成长方形！
中间放上紫薯、豆沙馅，我做了两种馅料，一种豆沙，一种紫薯，卷起来切成小块即可！
🍔自制汉堡牛肉饼 by pink-rabbit
自己做了汉堡面包胚，那这搭配汉堡胚的肉饼也得自己做了才完美。研究了一些日式牛肉饼的做法，再根据自己的理解进行了改良，得出这款偏日式的汉堡牛肉饼的做法。我家爱吃汉堡的小朋友给予了最高评价，开心啊，记录下来，列入自家常备食谱。也供大家参考。

汉堡胚制作方法可参考🔗https://www.xiachufang.com/recipe/104619989/
用料：
250克牛肉糜
105克猪肥膘
**********************
10克有盐黄油
90克洋葱粒
**********************
18克面包糠
4克食盐
1克黑胡椒粉
0.9克肉蔻粉
75克全蛋液
18克黑咖啡果冻
35克牛奶
做法：
【动图】首先来感受一下这满满的肉汁😍甩某某劳好几条街啊！😎
【操作流程】
炒洋葱粒、充分冷却 ➡️ 绞肉糜、冷藏降温 ️➡️ 称量剩余材料 ➡️ 搅拌肉馅 ➡️ 肉饼成型、煎制

1⃣️洋葱切粒（绿豆大小），称量所需用量。

2⃣️不粘锅内投入黄油，小火融化黄油后倒入洋葱粒，大致炒干水分。炒好的洋葱粒转移至烤盘等，铺开晾凉后使用。
⚠️如果只有无盐黄油的话，只需同时投入黄油重量1.5%的食盐即可。

3⃣️将牛肉和猪肥膘整块洗净，吸干表面水分后，切成小块，再绞成肉糜。放入冰箱冷藏2小时以上，充分冷却后再使用。
⚠️

4⃣️洋葱晾凉时可用电风扇帮助降温，晾凉后放入冷藏继续降温。洋葱和肉糜冷藏期间称量剩余材料，牛奶冷藏保存。

5⃣️拌馅。
首先将肉糜投入厨师机搅拌桶，再投入牛奶以外的材料，用搅拌桨低速混匀。⚠️2档1分钟。

然后低速搅拌的同时慢慢倒入牛奶，直至加完。⚠️2档1分钟。

停机，整理一下缸壁，转中高速搅拌2-3分钟样子，至肉馅稍微上劲出粘性即可。
⚠️5档2-3分钟。

6⃣️制作肉饼生胚（配方量可做6个，每个用料90-95g）。
每个肉饼馅从右手往左手甩打20下左右排去空气，使肉质紧实。然后压扁至所需大小的饼状，最后将中心部分压得稍微有一点凹陷即可。

7⃣️煎制肉饼。
厚底锅烧热，加一点橄榄油润锅，烧热，
将肉饼下锅，大火煎至底面上色，
翻面，再煎至上色，
稍微加一点水，盖锅盖，中小火烧干水分，
开盖，继续煎至肉饼中心微微鼓起即可。
关火，在肉饼上盖一片黄车达芝士片，
至芝士片稍微变软即可起锅组装汉堡。
⚠️冷冻肉饼多加一点水煮时间长一点。

8⃣️肉饼保存方法：生胚冷冻。
将第6步制作好的肉饼胚分开排列到铺有保鲜膜的烤盘，表面再盖一层保鲜膜后放入冰柜冷冻1小时，此时肉饼胚已稍微冻硬，方便拿取。找一个比肉饼直径稍大的圆形密封盒，按一层保鲜膜、一个生肉饼的顺序叠放起来，最后表面盖上保鲜膜，再盖上盖子，冷冻保存。
⚠️食用时无需解冻，直接按【煎制肉饼】步骤操作即可。

洋葱切粒。绿豆大小颗粒。
【动图】炒洋葱粒。不粘锅小火化开黄油后，倒入洋葱粒，炒至锅底没有剩余水分。
【动图】炒好的洋葱粒铺开、晾凉。
【动图】首先将肉糜投入厨师机搅拌桶，再投入牛奶以外的材料（盐、黑胡椒粉、肉蔻粉、鸡蛋、面包糠、洋葱粒）。
⚠️称量材料时可将｛盐、黑胡椒粉、肉蔻粉、面包糠｝称量到一个容器。
【动图】用厨师机搅拌桨低速混匀，然后低速搅拌的同时慢慢倒入牛奶，直至加完。
【动图】转中高速搅拌2-3分钟样子，至肉馅稍微上劲出粘性即可。
【动图】拌好的肉馅的状态。有粘性，能牢牢的粘在刮刀上。
【动图】制作肉饼生胚（配方量可做6个，每个用料90-95g）。
每个肉饼馅从右手往左手甩打20下左右排去空气，使肉质紧实。然后压扁至所需大小的饼状，最后将中心部分压得稍微有一点凹陷即可。
⚠️如果马上煎制的话甩打好后直接排到烤盘，不要压成饼状，下锅前在手掌上整成饼状后直接下锅。
煎制肉饼。
厚底锅烧热，加一点橄榄油润锅，烧热，
将肉饼下锅，大火煎至底面上色，
翻面，再煎至上色，
稍微加一点水，盖锅盖，转小火烧干水分，
开盖，继续煎至肉饼中心微微鼓起即可。
关火，在肉饼上盖一片黄车达芝士片，
至芝士片稍微变软即可起锅组装汉堡。
⚠️冷冻肉饼多加一点水煮时间长一点。
汉堡成品图。
【肉饼保存方法】生胚冷冻。
将制作好的肉饼胚分开排列到铺有保鲜膜的烤盘，表面再盖一层保鲜膜后放入冰柜冷冻1小时，此时肉饼胚已稍微冻硬，方便拿取。找一个比肉饼直径稍大的圆形密封盒，按一层保鲜膜、一个生肉饼的顺序叠放起来，最后表面盖上保鲜膜，再盖上盖子，冷冻保存。
⚠️食用时无需解冻，直接按【煎制肉饼】步骤操作即可。
生酮鸡蛋沙拉（上海风味沙拉）【生酮记】
最终整份670g 卡路里：1,828

碳水化合物含量17.3g 4% 脂肪169.7g 83% 蛋白质60.3g 13%
用料：
7只鸡蛋
135g亨氏蛋黄酱
132g雨润上海红肠
66g雀巢淡奶油
1g盐
4g甜叶菊糖/代糖
1-2滴香草精
少量，自行添加美国甜玉米/甜豌豆
做法：
鸡蛋煮熟（白煮蛋），剥壳。（煮完捞出来放到冷水里浸一会儿比较好脱壳）
煮鸡蛋的同时大红肠整段蒸一下（此步骤可以省略，本人觉得蒸过的红肠比较香）
熟成后的鸡蛋和红肠切丁，建议直接放到最后储存的容器里
加入盐和蛋黄酱，搅拌一下加入淡奶油，甜叶菊糖，1-2滴香草精
全部搅拌均匀即可，或者放冰箱冷藏，吃的时候拿出来就行
如果要放美国甜玉米和甜豌豆的话，把这两样东西水里焯一下沥干水份放进去一起搅拌即可。这两样东西只是用来增加口感和风味，千万别多放，注意碳水化合物含量。
苹果山药糕 宝宝辅食健脾胃
宝宝最近吃饭差，特意做了含山药苹果的糕点给宝宝吃
用料：
50克山药
1个苹果
适量面粉
做法：
苹果，山药切小块，在料理机里蒸熟 打成泥
打泥后，加适量面粉，大宝宝可以加点糖
大宝八岁，小宝九个月，大宝喜欢吃葡萄干，就放了一些
用保鲜膜盖好，上锅蒸，水开了以后蒸15分钟，焖5分钟，开吃
色彩还可以吧
小宝宝吃，不要放葡萄干
奇酮生酮丨胡萝卜瘦肉鸡蛋卷
很多妈妈都说，宝宝不爱吃鸡蛋不爱吃肉，又或者不爱吃蔬菜，换个法子做成鸡蛋卷。比例：2：1，热量：300千卡
用料：
40g膳食粉
25g红皮鸡蛋
8g胡萝卜
20g瘦肉
10g肥肉
3g橄榄油
3g橄榄油
做法：
把所有的食材生称，把瘦肉、肥肉、胡萝卜、香葱洗净切碎剁成末，放在一起。
先把猪肉馅分次加几滴清水搅匀，让水吃到肉里，再加点调味料顺一个方向搅拌均匀。
鸡蛋磕入碗中，加一点点的盐搅匀，也可以不加盐哦
把膳食粉倒入称好的鸡蛋液里面一起搅拌均匀，电饼铛小火加热，加入奇酮调和油油，倒入拌好的膳食粉，把搅拌好的膳食粉均匀平摊在锅底，继续保持小火
等膳食粉表面凝固后，取出备用
把蛋饼放在案板上，把馅料铺平铺满
卷起来，卷紧密一些，卷好放盘里，入锅隔水蒸10-15分钟，
关火取出。晾一下后切片食用。
草莓味 酸奶
这是我用小熊酸奶机做的，非常好吃。
保质期10天。
用料：
1勺纯酸奶
1袋纯牛奶
1~3个草莓
做法：
牛奶和酸奶混合，搅拌均匀。
倒入酸奶机的容器，把容器放入酸奶机中，盖上上盖，接通电源，通电发酵8~16小时。
待酸奶发酵好后，取出酸奶，把草莓切成粒，放入酸奶中，入冰箱钝化24小时即可。
芒果千层6寸
千层虽然麻烦但是真的很爱吃哈哈哈
用料：
面皮材料：
2个鸡蛋
100克低筋面粉
10克白砂糖
250毫升牛奶
30克黄油
内陷材料：
250毫升淡奶油 
30克白砂糖
适量（看心情）芒果
做法：
如图
如图步骤说明
如图步骤说明
如图步骤说明
现在制作内陷 PS：用冰水隔着打发奶油更快也更容易成功！
如图步骤说明
内陷材料都准备好啦 下一步开始制作
⚠️注意面皮要放凉再开始放奶油芒果哦
好好享用吧❤️
开吃🍴
虾糕炒花菜
以前去饭店吃外食，会经常点一道干锅花菜，各种配料，味道鲜美，自己在家是不大能制作的出来。所以平时炒花菜也会跟着搭配一些蔬菜或者肉类，更营养，色泽好看，小朋友看着各种颜色搭配，会有食欲一些，小朋友吃饭也香一些。材料都是简单的，搭配得当，就是这么一炒，味道也是不错的！试试吧！ https://item.jd.com/100004294063.html
用料：
一颗花菜
一段虾糕
一段胡萝卜
半只青椒
半只红椒
3片姜片
8克料酒
25-30毫升金龙鱼谷维素稻米油
1勺盐
1勺鲜鸡汁
做法：
准备好各种食材。花菜掰开成小块，然后清洗干净，放入锅里，加水没过花菜块，开大火煮开焯水，然后捞出即可。虾糕清洗干净切小条，胡萝卜去皮切块。青红椒去柄去籽切小块；
干净无水不粘锅里倒入金龙鱼谷维素稻米油，开大火将油烧热；
下姜片爆香，油温热后略微翻炒几下即可；
倒入虾糕条、胡萝卜丝，翻炒半分钟左右；
然后倒入之前焯好的花菜块翻炒1-2分钟，再倒入青红椒块一起翻炒；
翻炒一会，然后淋入料酒，翻炒去腥；
最后加入盐、鲜鸡汁，翻炒均匀调味即可；
麻辣烤鱼
用料：
鱼 cook100麻辣烤肉料
做法：
1. 鱼尽量破开成摊开的两片，身上划几刀，切点生姜丝，葱丝，洋葱丝，柠檬片，盐，少许糖，料酒，再倒些cook100麻辣烤肉料抓匀给鱼来个全身按摩按摩然后腌上几个小时
然后把鱼拿出来调料不要，烤箱最下面放烤盘铺上锡纸(接油用，直接烤盘接也行，就是懒得洗啊)，中间那层放烤架，鱼两面刷油，撒上辣椒粉和孜然粉，再来些孜然粒(有点孜然粒比较香哦)把鱼放在烤架上，上火220下火200烤好为止，(因为我也没看时间，大概烤得觉得差不多看到表面干了)拿出来撒点芝麻就大功告成啦！
牛角面包（可颂）
适合家庭自制的小巧可颂，步骤图详细。

方子来自how to make bread.
以下配方可做八个可颂
用料：
250g高筋面粉
20g砂糖
5g盐
10g/3.3g鲜酵母/干酵母
125g水
150g裹入黄油（稍软）
一个鸡蛋
适量海盐
做法：
混合所有原材料，机揉或手揉直至筋膜形成。加盖后放入冰箱发酵一夜。
第二天从冰箱取出已经发酵好的面团。面团倒在工作台上，沿面团边缘往外拉，直到面团形成大致12cm的正方形。
把黄油切成约为面团体积一半大小的矩形，确保黄油的厚度和面团的厚度相同。（或借助保鲜膜将黄油整形成需要的形状）
把黄油斜对角放在面团的中部。
向中间折叠面团，让面团包住黄油，形成一个完整的包裹状。如果面团不能完全包住黄油，稍微拉一拉面团。
完全包住
用擀面杖沿着封口均匀地压面团，纵向滚压面团，直到形成一个长矩形，约1cm厚。
把面团的1/3折叠到中间
再折叠另外1/3
这是第一次折叠。用保鲜膜包好面团，放在冰箱冷藏20分钟。
拿出冰箱后，再重复以上7~10的步骤两次。
现在面团已经有三次折叠了，用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏40分钟。
从冰箱取出面团后，用擀面杖擀成大约24cm*38cm的矩形
将面皮切成三角形，应该可以分成8~9个面皮。
将每块面皮卷成牛角面包样。
将牛角面包放在烤盘上，相互之间留一些空间。让面团发起，直到面皮上有了开裂的小缝隙。
烤箱预热至240度，烤箱底层放一盛水烤盘。
将一个鸡蛋打散，加一撮海盐调匀。在烘烤之前在面包上轻轻刷上蛋液。
面包放入烤箱，在盛水烤盘里倒入热水使其产生水蒸气，并降低烤箱温度至220度
烘焙15~20分钟（蒸汽烘焙预计七八分钟）或直到面包呈金黄色。如果在烘焙过程中看到有黄油渗出，不用担心，当面包放凉后会被吸收进去。
放凉享用。
煎鲐鱼（花仙鱼）
最简化的煎鱼~
用料：
2条鲐鱼（花仙鱼）
少量葱
少量姜片
做法：
新鲜鱼买回来去掉内脏，洗净。用少许盐腌制鱼表面（两小勺）。准备好葱姜。
下少许油，中火，下鱼。开始时不需要经常翻动。一俩分钟翻一次即可。
将鱼两面煎制金黄色，下姜末，继续中火煎制。一小刻后下葱花。即可。
干煸四季豆
用料：
300克四季豆
5个干辣椒
2克糖
6瓣蒜
20粒花椒
1勺生抽
4克盐
2勺肉馅
做法：
四季豆干炒至全部变绿，加油
炸至表皮微皱捞出
油，干辣椒炸硬捞出，放入花椒、蒜沫
加入四季豆，炒熟，加生抽，盐，糖，放入干辣椒，盛出
宝宝酸奶溶豆
用料：

稠酸奶：30g（酸奶一定要稠的哈，不然稀稀的不能成型呦~）

宝宝奶粉：14g（平时家里宝宝吃的奶粉就可以呦~）

蛋白：1个

玉米淀粉：8g

糖粉：8g

柠檬汁：几滴就可以了


做法：
先把酸奶，奶粉，玉米淀粉搅拌均匀到没有颗粒呦~
蛋白里面加上几滴柠檬汁，分三次加入糖打发到干性打发，一定要打到干性打发哈，不然会稀稀不成型呦~
把搅拌均匀的酸奶糊糊和打发的蛋白搅拌均匀
选个喜欢的裱花嘴，我选的这个
把搅拌好的酸奶蛋白糊糊，装进裱花袋，挤入烤盘
烤箱预热后，100度，中层，30分钟就可以了。（每个烤箱不同，可以酌情增减100度左右都可以的
好吃到爆的红烧肉煨鲍鱼
每次做红烧肉鲍鱼，吃到的人都是意犹未尽，觉得比餐馆的好吃很多，所以分享给大家
用料：
10只鲍鱼
400克五花肉
5片姜
10克冰糖
各2勺酱油，生抽
2勺料酒
2克盐
1/4个洋葱
1根胡萝卜
1/4个柠檬
2根葱
6粒大蒜子
3个干辣椒
做法：
准备好五花肉，鲍鱼，大蒜子，胡萝卜 姜，葱，洋葱，柠檬
将五花肉洗净切成方块
锅里放冷水和两片姜，放入五花肉
大火烧开
五花肉装出沥水，煮肉的水留着备用
锅里放少许油
加入冰糖炒至完全融化
倒入沥干水的五花肉和料酒，翻炒至五花肉出油（这个过程有点艰苦，因为五花肉是带皮的，所以会爆，用锅盖遮挡着炒，夏天手上和脸尽量有保护）
肉炒至金黄时加入姜蒜，老抽，生抽
肉上色以后加入胡萝卜，洋葱，辣椒
翻炒至洋葱变软
倒入开始煮肉的肉汤（去掉浮沫），肉汤不能冷了，必须是烫的，大火烧开后转小火慢熬一小时
慢熬肉的时候处理鲍鱼，打上花刀
将鲍鱼放入慢熬了一小时的红烧肉里，大火烧开转小火慢熬半小时
大火收汁，这个鲍鱼的汤汁非常鲜美，不要收太干
加入柠檬和葱拌匀（没有柠檬不是不能，但可能真的少了一个味，柠檬不是为了好看，它代替醋的同时也有浓浓的香味），
出锅
这个汤泡饭下面真的超级超级好吃
凉拌素三样【食材包操作说明】
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

这是一道知名餐厅的同款热门凉菜。口感韧韧的豇豆，清脆的藕片，还有清口去火的苦瓜，三种当季爽口鲜蔬，拌上酸辣浓香的料汁，不输知名餐厅招牌菜！三刻川菜大厨自制的辣椒油使用陕西秦椒粉，香味扑鼻而辣度适中。越吃越上瘾，佐酒更佳。

食材包内含6件：
主料：豇豆、藕片、苦瓜
辅料：小米辣、蒜碎
调料：自制酸辣拌汁
需自备：水

保存期限：0-4℃ 3天
厨具：汤锅
烹饪时间：5分钟
口味：酸辣
辣度：2/5
食材包净重：420g
用料：
豇豆
藕片
苦瓜
小米辣
蒜碎
自制酸辣拌汁
做法：
首先烧一锅开水，烧水的同时来处理蔬菜：小米辣切圈，苦瓜从中间劈开后挖去籽，斜切成段备用。
锅中水烧开后，放入豇豆，再次烧开后煮1分30秒左右。
然后放入藕片和苦瓜，再次煮开后即可一起捞出，沥干水份后盛盘备用。Tips：如果有冰水，可将焯好水的蔬菜放入冰水中浸泡一会儿，吃起来更爽脆。
在自制酸辣拌汁中撒入蒜碎及适量小米辣，淋在盘中即可。
蓝莓酸奶慕斯
用料：
200克蓝莓
150克酸奶
2片鱼胶
150克奶油
30克牛奶
200克奶油奶酪
共20滴柠檬汁
40克糖粉
40克细砂糖
做法：
200克蓝莓对半切开，像我这种女汉子直接放干净的袋子里蹂躏
在锅里放入蓝莓和细砂糖用小火慢慢熬稠
把奶油奶酪和糖粉、酸奶、10滴柠檬汁、搅拌均匀，做成奶酪糊（这步忘记拍照了）30克牛奶加热加入10克鱼胶片，搅拌均匀后加入之前的奶酪糊。然后把奶酪糊分成三份，其中两份分别加入1/3和2/3的蓝莓酱，调成三种颜色的慕斯。最后把慕斯分层放入一次性盒子中就可以了。
蔬菜面
一家人都超爱的蔬菜面 快做起来吧 
其实用什么面粉都可以哦 口感差别不大 但是选好面粉 会比较香 面条要有嚼劲的话得少一些液体量 配料是四种味道的 四斤面粉出五斤多面条 吃不完放冷冻保存或者晒干保存
用料：
500g面粉
170g番茄汁
500面粉
180g紫薯泥
500g面粉
170g胡萝卜汁
500g面粉
170g菠菜汁
各2g盐
做法：
把蔬菜汁和盐倒入面粉 用手抓均匀至没有干粉 不能成团的 静置半小时 
用压面机压到光滑
然后按自己的喜好设置薄厚 切成面条 可以挂起来晒干 不能阳光直射
红糖梨子酱
个人不喜欢冰糖和白糖！红糖补血！
用料：
6个梨子
50克红糖
材料都可适量
做法：
削好梨子
红糖化水
水开去沫！
熬制2个小时！切记小火！最后火有多小就多小！2小时候慢慢将梨子压成酱！记得汤汁一定要收干！
热热的果酱别有风味！很香的！
待凉后用玻璃 罐子封存！早餐配面包！很香甜喔！
虾仁韭黄滑蛋
用料：
一小把（不用太多）韭黄
3个兰皇鸡蛋（可生食）
1包虾仁
适量盐
适量胡椒
1小勺淀粉
适量油
做法：
虾仁用盐胡椒淀粉拌匀后再加一点油拌匀冷藏10分钟，韭黄切断下油翻炒熟撩出，洗过后再把虾仁（热锅冷油）炒熟撩出，鸡蛋放入小许盐打匀，把韭黄和/虾仁也放入蛋液里拌一下，重热油起干净的过（小火），倒入有韭黄和虾仁的蛋液，不要大力翻炒，只要用铲子顺底翻几下（20秒）即可出锅装盘
一次性发酵的热狗面包
吃惯了甜面包，就想吃个咸口的面包，那就做个热狗面包吧，早餐来一个，蛋白质和碳水都有了，也是上班族方便带着走的早餐。
食材用料可以做10个热狗面包。
用料：
300克高筋面粉
50克低筋面粉
4克酵母
20克细砂糖
25克奶粉
40克鸡蛋
240克牛奶
4克盐
20克黄油
表面：
适量蛋液
10根脆皮香肠
适量番茄酱
适量芝士碎
做法：
我用的是这种芝士碎
一定要买脆皮肠，这才是做热狗面包的正宗用肠
用刀斜着切几刀，不要切断哦
后盐后油法，先液体材料，再加面粉，利用厨师机，将面团搅打成扩展阶段，再加盐和黄油，继续搅打成完全阶段，可以拉出光滑的手膜，拿出来，在案板上团成光滑细腻的面团
不需要一发，立即均分成大小均匀的十个小面团
取一个面团，擀成长方形，大小比较着脆皮肠的长度即可
自上而下卷起来
依次做好全部，盖上保鲜膜，醒发十分钟
取一个长条，从中间切开，两头不要切断
左手提着一头，从中间套圈穿出来，多穿几个圈，像扭麻花似的
依次做好全部
将已经切过斜刀的脆皮肠放进面包中间的空心处，整理一下面团，使其粘合在一起
全部移至烤盘上，放在温暖湿润处发酵，我是放在烤箱里，温度打到38度左右（温度到了，要关烤箱），下面放置一碗温水，发酵一个小时
手指轻轻按压面团，缓慢回弹，即是发酵到位，刷一层薄薄的蛋液，淋上Z字型的蕃茄酱
均匀地撒上适量的芝士碎
预热烤箱180度，20分钟烘焙完成
拿出来彻底放凉
漂亮的热狗面包，做早餐、做下午茶都是美味可口的
三鲜粉
三鲜粉
用料：
鸡蛋
瘦肉
香葱
红辣椒
豆腐
小白菜
做法：
米粉用热水浸泡八分钟，在捞出来用冷水泡一分钟，让米粉温度降下来
配料切好
过好冷水后的米粉捞出，另起锅倒入水煮好汤料，将配菜倒入加调料即可，最后将汤料倒入捞出来的米粉上面。
出品
烤红薯（烤箱版）
自己用烤箱烤出来的红薯，和大街上老大爷的炉子烤出来的红薯味道一样棒！😍  好吃！感动！天冷了，捧着烤地瓜暖乎乎的感觉太幸福了
用料：
适量红薯
①张锡纸
做法：
把红薯洗净，表面水擦拭干净，放在铺好锡箔纸的烤盘上！
入烤盘中层，200度烤30分钟后把红薯翻个面再继续烤30分钟，烤至红薯渗出汤汁就好啦！
啦啦啦，出锅开吃喽！✌🏻✌🏻✌🏻
八宝饭
小时候年夜饭最喜欢的一道甜点…
用料：
300克糯米
60克猪油
60克糖
适量葡萄干蔓越莓干
适量红枣
适量橙皮丝
适量豆沙
做法：
糯米洗净浸泡一小会，我大概泡了15分钟左右，按照芯片煮白米饭的程序煮熟糯米饭…
猪油和糖称好放入大盆…
煮好的糯米饭趁热倒进大盆，与猪油和糖拌匀…
碗里铺好保鲜膜，涂一层油，底部放上装饰品
舀一大勺糯米饭，压实在…
再铺一层用小美自炒的豆沙，再一层糯米饭…用勺子压紧…
保鲜膜包好…
倒扣拿出来，再蒸20分钟就可以马上吃了了…没有马上吃的话，可以先急冻…要吃的时候拿出来蒸透，按自己口味也可以浇上桂花蜜…
做了俩，一大一小，多大怎么装饰都随自己的喜好就好…
我是美善品顾问，感兴趣小美的朋友欢迎加我微信咨询购买哦……
8寸苹果派➕小小香蕉派
说实话过年收到水果篮我的内心是崩溃的，大部分都是些不好吃的水果，放久了还容易坏，奶奶本着勤俭节约的传统美德，教你如何制作一个八寸苹果派，苹果大作战！

🌱吃完这个🍎派➕🍌派就春暖花开啦🌸
用料：
8寸派皮
250克低筋面粉
100克黄油
30克细砂糖
78克水或者牛奶或者鸡蛋液
派馅
500～550克苹果丁
15克黄油
45克以上砂糖
2克肉桂粉
5毫升以上柠檬汁
2克盐
15克淀粉
36克凉水
做法：
将黄油，糖，低粉混合
用手搓成沙粒状
倒入水或者牛奶，揉成光滑的面团即可，不需要反复揉捏，然后分成2份（重量为2：:1）用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏松弛15分钟以上（不可省略）。
制作派馅：小火把锅微微烧热，放进黄油使其溶化（锅太热黄油会黑掉），倒入苹果丁翻炒（不可以切太大哦），加入糖继续翻炒，苹果会渗出水分，小火慢慢将水分炒干，直到苹果丁变软，四周变得有点透明，倒入淀粉和水的混合物，馅料会变得粘稠。
关火后，在苹果馅中加入盐、柠檬汁、肉桂粉，搅拌均匀，放置一旁冷却。
在垫子上撒一点点薄粉，把较大的派皮擀开，要比8寸派盘大，不能太厚。
把派皮铺在派盘上，轻压出纹路，使派皮能紧贴在派盘上，然后用擀面杖在派盘上滚过，切断多余派皮，用叉子在底部插上很多小孔，防止在烤的时候底部凸起。
把苹果馅倒进派盘，然后将另一块面团擀开，要比底部的更薄，切成长条，在顶部编出花篮状（注意下面图中的简易方法哦）。
耐心
预热烤箱（190度15分钟），按压多余的派皮使其切断，刷上一层全蛋液，190度烤15分钟，转170度烤25分钟左右，最后几分钟观察苹果派表面变金黄色就差不多好了。
剩下的面团，可以做一个简易的香蕉派。
最上面割几刀
或者刷上蜂蜜，粘上椰丝，扭一扭，也可以制作各种小饼干，发挥你的脑洞吧。
香喷喷的苹果派出炉啦！赶快趁热尝一尝吧
当然，除了苹果和香蕉，还有许许多多未知的水果食谱等着被开发，耐心等待哦~
熊猫吃翔 日式
用料：
一盒日式咖喱
2汤勺料酒
1汤勺生抽
一盒鸡腿肉
1个土豆
1个胡萝卜
1个洋葱
50g 黄油 普通油代替也可以
做法：
鸡肉切小方块 用料酒和生抽腌一下 备用
所有蔬菜也切小方块 
锅里热油 把土豆和胡萝卜放入 翻炒 炒出香味 和表皮稍稍黄色 倒入盘子备用
锅里加入黄油 （或者普通油）放入洋葱 小火炒软 然后 加入鸡肉 翻炒 鸡肉全部变色后 加入之前炒好的土豆胡萝卜 继续翻炒 
加水 超过鸡肉 水开 加入 日本咖喱 翻炒 直到融化 小火 等鸡肉和土豆软了就好了 用勺子尝下是否需要加盐 喜欢吃辣可以加辣椒油 完成
熊猫： 电饭锅煮熟米饭 然后 我有加入 寿司醋 这样好吃一点 不加也可以 
等米饭稍稍凉下 不然很烫手 揉成团 把之前裁剪好的熊猫鼻子眼睛放在饭团上就可以了
红椒牛肉生菜卷
Gordon Ramsay

*二人份
用料：
200克牛肉末
200克猪肉末
2棵小生菜/小包菜
1个青柠
4个红椒
5cm姜
3瓣蒜
3根葱
1把香菜
棕糖
鱼露
芝麻油
酱油
橄榄油
胡椒
盐
做法：
肉末加盐和胡椒调味，捏散，放至室温。把姜、蒜、红椒3个、葱切碎。小生菜/小包菜洗净沥水。
锅中放适量油烧热，放入肉末煎炒5-7分钟，煎到变脆变棕（如果锅不够热肉会带灰色）后倒出沥油。
锅（不用洗）内加入1勺芝麻油，开小火烧热，放入姜、蒜、红椒，炒出香味后放入1勺棕糖、适量盐，炒到上色（约2分钟）。放入肉末稍微翻炒，加入1勺鱼露翻炒，将柠檬皮碎擦入锅内，再挤入1/3个青柠的汁继续翻炒，最后放入青葱碎，翻炒30秒后出锅装盘。
调味汁：1.5勺棕糖、1.5勺芝麻油、1.5勺初榨橄榄油、1.5勺酱油、2勺鱼露、2/3个青柠的汁、1个切碎的红椒、1小把切碎的香菜
把肉末放在菜叶上，再浇上调味汁吃。
烤箱自制水果干•解馋又健康
用料：
1个火龙果
1根香蕉
2勺蜂蜜
做法：
食材：火龙果 香蕉 蜂蜜
水果切片后，平铺在烤架上
150度 上下管 60分
取出成品
搞定！
家常炒面（懒人版）
作为一个吃面长大的山西人，常年混迹在南方，基于人懒手残，想吃碗家乡的味道也不容易，终于在一个闲暇的周末做了简单尝试，第一口似乎回到了小时候
用料：
150g手擀面
50g猪肉
两三片叶子即可白菜
半个西红柿
一根火腿肠
做法：
西红柿切块（用开水烫一分钟方便去皮，本人懒，直接连皮炒了），猪肉白菜切丝，火腿切片，葱姜蒜切末（可根据个人喜好随意发挥）
热锅热油，撒入葱姜蒜，十来秒后放入肉丝，肉丝变色后将白菜火腿西红柿倒入（本人口味较清淡，可以在放菜之前先给肉丝加点盐或酱油），翻炒几下至菜快熟的时候加盐、生抽和醋（山西人不能没有醋），继续炒至菜熟关火加鸡精
炒菜同时在另一个锅内将面煮熟
将煮熟的面条捞入菜锅中搅拌（说好的炒面，但我们山西人在家都是这么拌的😂），拌匀后即可出锅
也可将肉丝换成鸡蛋，配菜也可根据喜好来调整，面锅中也可加入菠菜等青菜
简易快手版红糖发糕
用料：
50克红糖
5克酵母
100克温水
2个鸡蛋
150克面粉
做法：
将50g红糖和100g温水混合搅拌至无颗粒。
将5g酵母放入温水（水温不要太热，容易让酵母失去活性，30-37度即可）搅拌至无颗粒。倒入红糖水中。
准备面粉。
将2个鸡蛋打入面粉中，并将和好的红糖酵母水倒入面粉中。
搅拌至无颗粒状态。
准备一个模具，家里没有蛋糕模具，我用的瓷碗，底部刷一层油，防止粘住，倒入混合好的面粉糊。发酵至2倍大。我是烤箱38度发酵1小时。呈上图状态。
放入锅内蒸30分钟，关火等1分钟。开盖。
脱模吧，就是上图状态啦，松软无比。
切块，内部蜂窝也很丰富呢。好吃😋。非常简单。快动手操作起来吧。
无烤箱也甜点|英式点心威尔斯烤饼（平底锅版）
提到英国料理，不少人瞬间闪出“暗黑”的印象。不过英式「点心」或「下午茶」，总还是会带给美食爱好者不少惊喜

今天介绍的这款甜点是英国威尔斯地区的传统点心，材料和做法类似司康饼，但不同的是威尔斯烤饼比较扁平，食用时表面还会撒上砂糖，而且制作上不用烤箱，而是用平底锅或烧烤盘炉火烘烤，做法更简便！

又是一道供无烤箱人士练手的甜点，还不快快洗干净手手跟着我一起做起来吧！
用料：
70克中筋面粉
35克冰的黄油
15克木糖醇/白砂糖
15克耐高温巧克力豆
0.8克盐
1.6克泡打粉
16克全蛋液
做法：
在中筋面粉中加入木糖醇或白砂糖，搅拌均匀；将黄油切小块后投入面粉中（黄油无需解冻，直接切块使用）
用指尖将冰的黄油搓成沙粒状，加入泡打粉，混合均匀。
加入巧克力豆，拌匀（传统威尔斯烤饼加的是果干，但是我想消耗下家里的巧克力豆所以没有用果干）
加入全蛋液，拌压成团；将面团放在案板上，在面团上铺张油纸，用擀面杖将面团擀成
7厘米左右厚度的面皮，再用直径7公分的圆形模（或杯口）压出圆形面饼。
将不粘锅烧热后，放入面饼，用中小火每面烘烤约4-5分钟，直至两面金黄，盛出（中小火就是煤气灶里外圈都要有火，两圈火都保持在中小的火力，切忌火大，避免烤焦。巧克力豆也要耐高温的，我用的不耐高温所以有点点焦）
威尔斯烤饼冷吃或温食皆可，食用时横切开来，涂抹上果酱或奶油一起享用！