xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
乱撸大列巴(熊猫自测版)
测试中……
用料：
500克高筋面粉
60-75白砂糖
40克无味的植物油
2个全蛋
150克牛奶或者清水
4.5克盐
7克左右酵母
内馅材料
适量果仁 葡萄干
做法：
鸡蛋液记得预留一点，因为发酵好烘烤之前我们需要刷蛋液，否则像我一样只能撒粉，按照软欧方式操作！原版的大列巴应该是刷蛋液的！
将除了果仁葡萄干以外的所有材料一起放入厨师机内桶，先用乔立7600厨师机2档将材料混合成面团，然后转4档 10-12分钟
面团揉好之后，进行第一次发酵！发酵方式选择适合自己的，室温或者冷藏都可以，只要面团发酵到2倍大就行！
取出面团，不需要排气，直接分成2份，静置10分钟(此时正好将果仁去切小 切碎)
取一份，放在金色烤盘内用擀面杖擀成和烤盘一样大小的方块，撒上果仁用擀面杖轻压一下卷起！另外一份面团也是这样操作！！
进行第二次发酵，发酵1.5倍大，用锋利的割包刀片割出形状后，刷蛋液！卡士3703烤箱 原配黑色烤盘 中层170度 30分钟，大约10分钟后需要盖锡纸！！
葱姜炒花蛤
用料：
1斤花蛤
3、4根小葱
1块姜
3瓣蒜
3、5个干辣椒
1汤匙料酒
1汤匙蚝油
1汤匙生抽
做法：
姜、蒜切末，小葱切寸段，干辣椒切小段，花蛤洗干净备用。
锅中加水烧开倒入花蛤，待花蛤张开口后逐一取出，将花蛤冲一下沥干待用。将煮花蛤的水撇去浮沫，取中间干净的部分盛出两勺备用。
炒锅注油，放姜蒜干辣椒炒香，倒入花蛤，调入料酒、蚝油、生抽和少许蛤蜊汤，旺火快速炒匀，出锅前放入葱段翻炒一下即可。
马齿苋鸡蛋面汤
用料：
克马齿苋
1个鸡蛋
克面粉
克盐
香油
做法：
马齿苋洗净切碎，调面糊
锅里加入是水烧开，倒入面糊，开后放马齿苋，马齿笕熟后打入鸡蛋液即可。
最后加入适量盐，香油调味。

临时想发这个食谱，所以制作没有拍照，来一张自家柴鸡蛋🐔的图片吧
姜葱炒花蟹
每次做姜葱炒花蟹，获得的评价都是：滋味！确实做法简单，调制普通的酱汁就能做出鲜香味浓，出品如一的姜葱炒花蟹，家宴必备菜式。
用料：
2只花蟹
3片姜片
3瓣蒜头
2颗葱
炒蟹酱汁配方
2勺酱油
2勺清水
1勺料酒
少许糖
做法：
蒜切粒，切出葱白，葱粒姜片备用，调制好炒蟹酱汁。
花蟹切开，清洗干净。
爆香姜葱蒜。
放入全部花蟹，翻炒均匀。
倒入酱汁翻炒均匀，盖上锅盖中火焖约4分钟。
最后大火加少许芡汁，撒上葱花即可上碟。
姜葱炒花蟹完成。
满满的蟹肉，一口入魂。
簡易桂花糕
清涼清涼的桂花糕！
用料：
500ml水
16g魚膠粉
適量（約100-140g)冰糖
適量（喜歡味道重點的可以多加點）桂花干
做法：
將500ml水、冰糖、桂花干放入鍋裡煮開，攪拌融化冰糖
然後放入魚膠粉，攪拌至魚膠粉融化沒有顆粒即可！（可以先用小部分水把魚膠粉攪拌融化後再加入鍋裡）
稍微放涼裝入容器，待涼後放入冰箱兩個小時以上即可食用！
炸鸡翅，肯德基的味道。你值得拥有。
鸡翅
用料：
鸡翅
盐巴
鸡蛋
什么面粉都可以面粉
油
做法：
先把买回来的鸡翅洗干净了，再切成两段。如果不是全鸡翅的话就不用切。
然后各化个口子、为了好入味和炸的比较均匀。
然后些盐巴，也可以再加点糖。抓均匀了，放至半个钟头，或者更长。也可以马上炸。放至时间是因为更入味。差不了多少
等你忙完了，可以开始去炸的时候。先把油烧开了，再把腌好的鸡翅直接放入已经打散好的全蛋液里，裹一层全蛋液。拿起来再裹入一层面粉。
裹好了就放入烧好了油锅里，然后重复裹鸡蛋、面粉。入油锅。等油锅塞满了就可以调小火或者中火了。慢慢炸到边金黄色。
然后就沥干油，就可以开吃啦。就这么简单！
红豆腊八粥
用料：
1瓷勺大米
1瓷勺糯米
5颗红枣
3瓷勺红豆
2瓷勺薏米
6颗莲子
2瓷勺花生
2瓷勺红腰豆
1瓷勺白芸豆
做法：
所有豆子洗净加水，放入小电炖锅慢炖2小时，煮到豆子软糯，粥浓稠就好了。
煮粥没有放糖，另做了心里软配着，特别搭！
海鲜竹荪汤
竹荪被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。
用料：
10条竹荪
100克碎肉
一把干贝
适量盐 鸡精 胡椒粉 
做法：
竹荪 干贝提前泡发 
泡发好的竹荪 ，掐头去尾切成小段备用  
锅里放水 ，加入泡好的干贝烧开
然后加入肉碎，和切好的竹荪，再次烧开
加入盐 鸡精 和胡椒粉调味即可
南瓜炖海虾
节前亲戚朋友们送的海鲜堆满了厨房，吃的多了也就腻了。可是剩下的这些，尤其是大虾可是我最爱吃的，蒸、煮、炸已经吃腻了，那怎么办呢？今天我们就来个海素搭配，绝对让你吃不腻。
说到虾，有海虾，有淡水虾，由于每个人的口味不同，也各有偏好。其实要说好吃还得是海虾，海虾皮硬肉紧，有十足的海味。其虾皮都是作为药用的，营养价值绝对超过普通的淡水虾。
海虾的做法非常多，口味也各有不同，但吃的多了也会腻。经常换着方法去搭配，多方位吸收虾的营养物质。南瓜和海虾的搭配在味觉上不亚于任何一道大菜，而做法却非常简单，所用到的原料是每家厨房里都有的，就算你不会做菜，你也可以做好。
用料：
一块南瓜
200克海虾
一根葱
一小勺酱油
一小勺醋
一小勺盐
半小勺鸡精
做法：
南瓜洗净去籽去皮
切成小寸块（这样容易入味，也可以缩短炖煮的时间）
海虾洗净去头备用（海虾的头部不宜食用）
葱切碎备用
锅中倒入适量油，热锅
油温6成热时放入切好的葱花，翻炒一下
放入海虾翻炒
放入少许（或一小勺）酱油，不停翻炒
炒至海虾变色，大概有六七成熟
放入切好的南瓜块，不停翻炒
倒入少许醋（或一小勺），翻炒
倒入清水，刚好没过南瓜块
放入一小勺盐
放入半小勺鸡精，盖上锅盖炖煮
炖煮时间为20分钟，期间要常打开锅盖翻滚一下
香酥馅饼
用料：
面皮
藕
香菇
老抽
盐
花椒粉
油
做法：
我用藕和香菇做的陷料，加老抽，盐，花椒粉和油拌匀，铺在面皮上，层层叠起来。高压锅稍稍预热一下，不用放油，直接把饼放上，用手按实，盖上盖子用小火烙，因为高压锅的材质很厚，所以不用担心会糊，一面金黄以后再翻面烙另一面，大概5分钟就全搞定了
花生酱烫面芝士
用料：
75克花生酱
125克奶油奶酪
125克牛奶
25克低筋粉
3个鸡蛋
50克细砂糖
做法：
花生酱和芝士隔水融化
分次加入牛奶拌匀
筛入低筋粉
隔水加热至浓稠
加入蛋黄拌匀
蛋清分三次加糖打至湿性发泡
蛋白糊分三次加入蛋黄糊中拌匀，倒入模具，烤箱预热，150度水浴一小时
红烧鸡翅
鸡翅有很多做法，比如可乐鸡翅，红烧鸡翅，还有普通的炖鸡翅。今天我就展示一下红烧鸡翅吧。
用料：
500克鸡翅
2-3勺糖
少许葱
少许姜
1-2颗八角
3勺酱油
少许盐，
做法：
先用冷水把鸡翅过一下水。过完水的鸡翅要用凉水洗净。再用刀把鸡翅正反各切2下，以便入味。
锅内倒入油，油到7成温就放入葱，姜，炒出香味放入白糖或冰糖倒入鸡翅翻炒，炒至鸡翅表层出现微黄。倒入酱油，在炒1分钟后倒入水没过鸡翅。
大火三分钟改小火收汁即可。
西红柿鸡蛋刀削面
上班后就没什么时间做复杂的了，就来点简单好做的吧。方便有好吃😋
用料：
1个西红柿
1个鸡蛋
一个人的量刀削面
三片娃娃菜
一小勺盐
一勺蚝油
一瓣蒜头
做法：
开水下面条
煮熟捞起过冷水
准备好必备材料
煎好鸡蛋乘起来备用
下蒜末爆香下西红柿炒软
加入鸡蛋和刀削面我还放了几片娃娃菜(提前用开水烫了一下）你们可以放青菜更好看点。然后翻炒均匀加盐蚝油就可以了，我没有加过多的调料。
可以享用啦！
会颤抖的黄金鸡蛋饼
我家三美宝宝自己能吃一大张的鸡蛋饼！
用料：
3个鸡蛋
普通面粉
盐
水
做法：
我的秘诀是1柴鸡蛋多一点，2面粉少一点，3面糊不能太稀，勺子舀起面糊能溜成线就可以啦！摊出来的鸡蛋饼QQ的，真的会颤抖哈哈哈哈哈哈～
用剩米饭做早餐，快手简易版武汉豆皮
家里的剩米饭和鸡蛋，别做蛋炒饭了，像我这样做成早餐就很好吃。 

这个做法借鉴了著名的“武汉豆皮”的方法，但是和真正的武汉豆皮不同，借鉴的是方法和思路，用料并不相同，请看完文字再评论，不要为杠而杠。

武汉豆皮里用的豆皮，在我们东北叫油皮；要用到卤肉，油水比较多，早餐吃稍显油腻。于是我根据个人口味稍作改良，用料更简单，不需要提前准备卤肉和笋这些比较费时间的配料，而用煎培根（或香肠）和汆水的青菜代替，同时用韩式甜辣酱和千岛酱代替甜面酱和卤汁，糯米饭也用普通米饭代替，做出来的口感更清新，鲜香微辣，开胃又容易消化，很适合早上吃。

十几分钟就能做好，厨房新手也可以hold住，下面一起来看看吧。
用料：
1碗米饭
2大勺面粉
适量水
1个鸡蛋
1张豆腐皮
适量培根或香肠
少许青菜
2勺韩式甜辣酱
少许葱花儿
少许熟芝麻
少许植物油
做法：
将青菜（我用的小白菜，也可以用上海青等容易熟的绿叶菜）洗净，在沸水中焯熟，取出用冷水冲一下，挤净水分，切碎备用。
将培根在油锅中小火煎熟后切成小块，如果用即食香肠的话，直接切块就可以了。
豆腐皮在沸水中汆熟，取出沥净水分备用。我用的是东北稍厚的豆腐皮，口感更筋道，做出来也更成型。
面粉和水搅成细腻的稀糊状，没有干粉的颗粒即可。在电饼铛或平底锅表面均匀地刷少许植物油，开小火，同时倒入适量面糊，将锅或电饼铛晃动一下，让面糊摊匀摊圆。
保持小火加热，让薄饼的底部烙到八成熟时，翻面。
在上面打一个鸡蛋，用锅铲铲破蛋黄摊匀。
待蛋液基本凝固之后，盖上电饼铛上盖，翻转一下再打开，让有蛋液的一面朝下，继续小火加热。
在饼上刷一些韩式甜辣酱，再把米饭铺在饼上压平
上面撒上青菜碎和培根碎，压紧压平，在上面挤少许千岛酱之类的酱汁，口感比较滋润，也比较入味。
然后将方形的豆腐皮上刷好甜辣酱，盖在青菜上。把底部圆形的四边朝上折好，盖上电饼铛后翻转，再打开，刚才在底下的有鸡蛋那一面就朝上了。
在表面刷酱，撒葱花和熟芝麻。
用刀切块，装盘就可以吃了。武汉豆皮是用盘子边当刀来切，因为我用的东北豆皮较厚，还是用刀切吧。做出来的口感又有点儿像东北烤冷面，因为有米饭的缘故所以更抵饿。
细节图
成品图
成品图
万能的中式酥（开口笑/桃酥）（自用方）
玩烘焙全靠寒暑假打游击
在下厨房混迹多年
一直奉行拿来主义

人
生
第
一
个
菜
谱

嗯……
在大神眼里
一定是菜到不行
简单而清淡
过节或者串门带一些
让亲人朋友吃健康点

内个……
我属于
强迫症
完美主义
所以
啰里啰嗦的
见笑见笑啊……


本方……
在烤箱版开口笑的基础上
做点改动
加入作为冲调饮品的核桃粉/豆浆粉
增香的同时
内含的麦芽糖将增加面团黏性
（不粘手专粘芝麻那种）
麻麻再也不用担心我的开口笑是秃子啦
各位看官往下划手指哦~

坠后……
特别鸣谢老妹
帮我拍照和补图
此时好想@一下这孩子
不过好像没有这种操作😂
用料：
1个尽量大的鸡蛋
60克玉米油
40-50克细砂糖
150克中筋面粉
30g核桃粉/豆浆粉
10-30克任意淀粉
2克泡打粉
1克小苏打
一丢丢盐
2滴（可省，但不建议）香草精
适量生白芝麻
做法：
称量鸡蛋，糖，油
搅打至混匀浓稠
糖基本化开

方子里糖的范围
应该是香而不腻的状态
真的……不能再减了
糖友，减肥人群
可以酌情选用各类代糖
加入核桃粉/豆浆粉
我用的核桃粉

常送给老年人那种
嗯……
经常有人送给我奶奶好多
蓝后
往往都进了我的挎包
（谁叫她老人家最疼我😁）
加入淀粉和中粉
用勺子或刮刀翻拌一下
加入泡打粉和小苏打

（
现在泡打粉
都是无铝的吧
再说了啊
烤那么一大盘
就用一小撮
为了减肥得管住嘴吧
做好之后
主要还是拿去祸祸七大姑八大姨吧

总之
每个人吃的泡打粉
可以以毫克计算啦
所以
不要太纠结这个了
天晓得市售款里
都有啥
是不是
  ）
活成均匀的面团
最好带一次性手套
直接上手
搓成一个个5g左右圆球
之后去沾白芝麻

里面的小细节小技巧
自己做两个就摸索出来了
总之会迷之简单
烘烤温度时间这个事情
我不好给出确定的
一个烤箱一个脾气
我家海式的
150°烤30min正好
你们就按烤小饼干的模式就好
最后一段时间
人别走开
好不容易搓出来的小球球
烤糊了可要心疼哦

无所谓开不开口啦
反正香酥就行
不过
据老妹说
想办法捏个裂缝
就会开口了
听起来好有道理的样子
（严肃脸）

懒或者没时间的
（比如我）
做成大点的饼
按桃酥装饰
就是桃酥啦
不过港真哦……
比一般桃酥清淡太多
凉透后密封保存
刚烤好时酥脆
一天回油后变软香酥
尽快食用
清蒸龙虾尾
餐桌上常见的有黄油焗龙虾、意面龙虾、龙虾泡饭，可龙虾尾却不多见，但龙虾尾是龙虾的精髓部分之一，简单易做好吃口，可以清蒸、盐焗或爆炒，绝对值得与大家分享^_^
用料：
3尾龙虾尾🦞
0.5只柠檬🍋
少许盐🧂
少许酱油
少许香醋
少许葱姜蒜
少许红糖
做法：
1、龙虾尾瓢水 洗净 沥干，用少许细盐和柠檬汁腌制几分钟，便于除腥和肉质鲜美如入味。稍后上锅隔水清蒸，下锅水开15分种后即可。
待龙虾尾熄火起锅时，将葱姜蒜爆炒加入酱油、香醋、红糖，柠檬汁调出可口美味的调料酱汁。（也可根据自己的口味，调出个人喜好的自制调料酱汁）
龙虾尾出锅后，乘热剥壳沾酱开吃，清蒸原味若待冷了，就没那么鲜美可口啰^_^
全麦面包条 十大卡一根的减脂小零食
减脂期嘴馋了怎么办 买到的面包不好吃怎么办 通通送进烤箱变成香香脆脆的面包条！
用料：
两片全麦面包
两勺蒜蓉
适量黄油
做法：
可以用自制的吐司 如果是买现成的面包要注意看营养成分表 我上网买的这个600kj/100g 是我见过热量最低的了
切成均匀大小的条条或者块块 送进烤箱230℃ 烤14-18mins（我是从冷冻柜拿出来的 烤了20mins
也可以抹上蒜泥做成蒜香口味的~放凉了也很好吃
豪爽霸道的拍黄瓜拌猪头肉
用料：
2根黄瓜
适量猪头肉
适量蒜、香菜
2勺香油
适量酱油、白醋、盐、鸡精
做法：
猪头肉切小块备用。
黄瓜拍碎。
用手掰成大块。
蒜拍碎后切大粒，香菜切段。
将猪头肉、蒜粒、香菜段倒入黄瓜中，加盐、香油、酱油、白醋搅拌均匀即可。
装盘享美味。
9.8健康营养早餐打卡～酸菜煎饺+燕麦粥+煮玉米+梅菜笋丝+桃胶雪燕银耳羹
早餐是三餐中最重要的，做早餐既要营养全面，又要节省时间，所以我真的想了很多方法，也不断的改善，改进！
用料：
如下食材
做法：
即食燕麦两勺，开水冲泡即可！
桃胶雪燕银耳羹，晚上电饭锅定时煮，早上就可以吃的！
煎饺，包好了可以放冰箱冷冻，早上拿出来十个，用平锅煎，小火，加点水，盖锅盖，十分钟搞定！还有煮玉米！
看着种类很多，其实很简单！用心为家人做早餐，这是我最喜欢做的事！
简单好做的卤煮肥肠
小时候的味道，对象爱吃，就做给他吃了，虽然耗时不少，但很幸福
用料：
克肥肠2400
3个八角
10片姜片
8根小葱
8片香叶
1块桂皮
8个干辣椒
15粒花椒
3勺料酒
2勺酱油
2勺生抽
克盐5
克糖2
1个香果
15克小茴香
10勺淀粉
3勺白酒
15克泡打粉
做法：
翻大肠
将白色的脂肪和皮扯掉，不断清洗，需要点耐心，加油哟
清理OK再翻回来，准备好盐，泡打粉，酒，生粉，开始去味三部曲
第1⃣️步，用盐➕温开水，手抓三分钟，之后再清洗一下
第2⃣️步，用盐➕泡打粉➕开水，手抓三分钟，之后再清洗一下
第3⃣️步，加入白酒（我用的是多余的一点酒）
再加入生粉，手抓三分钟，之后再清洗
清洗到这种程度，加油💪
锅里加水
划入洗好的肥肠
加料酒
脏东西去掉
捞出
可以再清洗一下，沥干备用
切葱姜
准备好卤料
油热后倒入葱姜爆香，翻炒
接着加入卤料翻炒
加入肥肠翻炒，接着加调料，蚝油两勺，酱油生抽两勺，锅开后再加盐糖调味，小火煮一小时即可
差点给忘了关火，OK，搞定
装盘
宝宝辅食之鲜汤面片
宝宝不爱吃饭，来一碗鲜汤面，果然开胃
用料：
50g玉米粉
100g面粉
适量水
1根玉米
1根胡萝卜
1把蘑菇
适量盐
做法：
玉米，蘑菇，胡萝卜加水炖2个小时
玉米粉，面粉加水和成团
擀成薄片
设成小方
取一面片在筛子上滚一下
做好了
面片煮熟
很鲜亮
冬日暖暖的日式甜品——白玉红豆汤 （白玉しるこ）
一到冬日❄️，嘴巴就更馋暖洋洋，热乎乎的甜品了呢！

吃惯了中式甜品，偶尔换换口味会生出满满的幸福感呢❤️！

「白玉红豆汤」就是一道非常简单的日式甜品，厨艺小白👩‍🍳也可以轻松掌握哦！

品着白玉红豆汤，看着窗外飞雪。幸福🌸
用料：
150g红豆
500ml第一次煮红豆的凉水
1000ml第二次煮红豆的凉水
50g糯米粉（原味白玉）
50ml做原味白玉凉水
50g糯米粉（芝麻白玉）
50ml做芝麻白玉凉水
10g黑芝麻
30g糖
1～2g盐
做法：
【浸泡红豆】：淘洗150g红豆后，浸泡12小时～24小时，使红豆发至2倍大左右即可。
【一煮红豆】：将500 ml凉水与泡好的150g 红豆一同倒入锅中➡️大火煮至沸腾后转小火➡️小火继续加热10分钟➡️熄火，盖好锅盖闷30分钟。
【淘洗红豆】：第一次煮完的红豆有涩味，可以再次淘洗，去掉涩味。
【二煮红豆】：洗净锅子，加入1000ml凉水和淘洗好的红豆➡️大火加热，加热过程中红豆水表面会有浮沫产生，捞去浮沫➡️转小火加热45分钟。❤️等待过程中先制作白玉。
【制作原味/芝麻白玉】：准备50g糯米粉和50ml凉水➡️将凉水倒入糯米粉，和成糯米团。
【滚成长条】：将糯米团滚成长条。
【切成小剂子】：将长条切成大小一致的小剂子。
【滚成小圆球】：用两手掌将小剂子滚成小圆球。
【按压成形】：用大拇指轻轻按压小圆球中央，不要过于用力，以免小圆球散掉。
【煮白玉】：烧水➡️水沸腾后，将制作好的白玉依次放入（防止粘连）➡️等白玉飘于水面后➡️继续加热2分钟即可捞出。
准备常温水，将白玉捞出，防止粘连。
【红豆汤调味】：二煮红豆45分钟后，熄火，调味➡️放入30g糖，1～2g盐➡️尝一下甜度，自行增减白糖➡️再次开火加热5分钟，使红豆入味。
【混合红豆汤与白玉】：将红豆汤盛之碗中，将白玉放入即可。
芝士茄汁烩面/意粉
没有添加其他酱汁或调味粉，正餐或者点心煮给小孩子吃很合适，喜欢正宗味道的就不用看下去了😝
用料：
份意大利面或者面条
1片芝士
一丢丢西芹
1个番茄
你喜欢秋葵
你喜欢虾仁
你喜欢洋葱啊蘑菇啊这些
做法：
锅里加水，滚后煮意粉或者面，加一丢丢盐，熟后过冷水，冲掉那些粘粘的东西
另用一个炒锅或平底锅，加点油，把秋葵西芹虾仁和你喜欢的菜炒一下，盛起来
继续用刚才那个锅，不喜欢太油的可以直接把番茄倒进去，翻炒两下，加点热水，小火煮成酱
番茄基本软烂了，加点盐，喜欢酸点可以加番茄酱，然后就可以把意粉或者面，还有步骤二的配菜全部倒进去，把芝士片撕成两三块丢进去，盖锅盖，融化后翻拌均匀就ok啦

这个分量大概是一个减肥中的母亲加一个三岁儿子的量。大人吃的时候可以加点黑胡椒粉，好了，再见！
青笋圆子汤
清香爽滑不油腻
用料：
500g猪肉（肥瘦1:2）
500g青笋
10g姜末
一个鸡蛋
适量盐
适量味精
少许胡椒粉
一小个西红柿
5g淀粉
40g清水
做法：
猪肉洗净剁碎装入一个较大的容器里，加入姜末，鸡蛋清，盐，味精，胡椒粉，淀粉，清水搅匀。注意:搅拌的时候一定要往一个方向搅，大概5分钟。最好再放冰箱里一个小时，这样做出来的肉圆子口感更爽滑，脆嫩。
青笋去皮洗净，梢儿部分切成四半，头儿部分对破切开，再切成约10厘米长的片，稍微厚一点，然后加点盐淹5分钟，再洗净待用。西红柿洗净切片待用。
锅里加清水可以再加两片姜片烧开，中火下圆子，再下西红柿煮3分钟，然后下青笋头开锅再下梢部分，最后加少许盐和味精调味。
丹麦核果面包
第一次尝试丹麦面团折的时候包入食材
整形过程很是有趣呢~
奶香浓郁的面团中零星的分布着核桃仁和果干
吃的时候不经意间就会有惊喜~~

2个屋诺320吐司盒+1个屋诺230克吐司盒
用料：
#面团
高筋面粉	260克 低筋面粉	90克 酵母	5克 细砂糖	62克 盐	4克 奶粉	17克 蛋液	50克 水	147克 淡奶油	25克 黄油 25克
#裹入油
黄油 160克
#裹入材料
核桃、葡萄干 各40克
#表面装饰
杏仁片 适量 全蛋液 适量
做法：
面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至可以扯出较为结实的透明薄膜
将面团擀成厚的面片装入保鲜袋-18度冷冻30-40分钟
操作台铺少许高粉，用擀面杖将黄油块敲打均匀
可以是专用片状黄油也可以是普通的无盐黄油
但是不建议用发酵黄油，熔点低太软了，不易操作

然后利用保鲜袋或者油纸擀成方片
冷冻好的面团取出，擀为黄油片两倍大小的方形
包入黄油（如图）。
接缝处捏紧
将其擀开，进行第一次三折。
沿面片的一边擀开，注意用力要均匀，操作台要撒高粉防粘。。擀制过程如果出现气泡轻轻用牙签挑掉就好。
自右边1/3左边1/3处向内折叠，
完成第一次三折
第一次折好的面片垂直转方向
沿长边再次将其擀开，进行第二次三折
自右边1/3左边1/3处向内折叠，
完成第2次三折
此时可以放入冰箱冷藏松弛20分钟左右
取出用走棰将面片压几下恢复延展性。再次擀长
在面片表面约2/3的面积上均匀的撒上切碎的核桃和葡萄干
如图，分别自左边、右边各1/3向内折，
完成第三次3折
再次将面片擀开，约1-1.5厘米厚度
如图等分
所有长条再次两等分切开，
PS：切开的面条称重，每条控制在85-90克，多余的切掉，另作他用
捏住长条的两端，向相反的方向扭出纹路
对折
卷起来
四个一组，分别放入320克吐司模具
开始进行最终发酵，温度28~29度，湿度70%的环境下发酵至八分满。
在发酵好的面团表面扫一层薄薄的蛋液，撒杏仁片
立刻放入提前充分预热的烤箱中下层
上下管200度烘烤8分钟后转180度烘烤20分钟
出炉后立刻脱模至冷却架放凉
切下的边角料也不要浪费哦~~
将其分割成小块
放入屋诺230方形吐司盒
同上核果面包一起发酵完成，烘烤即可
[生酮]芝士烤奶油花椰菜
簡單快手好吃！
用料：
半个花菜
50gMozzarella
適量香草鹽
90ml/6tbs淡奶油
45ml/3tbs煙肉
1tsp洋車前子殼粉
做法：
半個花椰菜，切碎。有花菜米就可以直接用。微波爐高火力三分鐘。
煙肉放在微波爐裡加熱至岀油，有點乾硬，焦香焦香的。
加入淡奶油跟水。這比例可以看自己口味，我覺得2：1比較濃郁，口味清淡可以1：1。然後加入香料鹽，或者只放鹽，自己嚐一下。再拌入花菜米跟洋車前子殼粉。（後者是為了讓奶油更黏稠，能裹在花菜上）
撒上Mozzarella，放入預熱好的烤箱，180度，15分鐘後就像我這盤有點焦焦的。但超好吃。
好吃到停不下来❗️莎布雷曲奇小饼干
如果家里有黄油，一定要试一试这款小饼干呀，哪怕不放大杏仁也超级好吃，又香又酥，好吃到爆～
用料：
80克黄油
28克糖粉
15克淡奶油
130克低粉
25克杏仁粉
适量大杏仁
适量粗砂糖
做法：
黄油室温软化后加入糖粉。
用刮刀拌匀至看不到糖粉。不用打蛋器打发哈。
加入室温下的淡奶油用刮刀拌匀。
筛入杏仁粉和低粉，如果没有杏仁粉可以都用低粉。
揉成团后搓成长条。
裹一圈粗砂糖。
用烘焙纸卷起放冰箱冷冻一小时左右定型。
拿出来回温一下用锋利的刀切成宽1.5cm左右的小块。
摆好。
表面放好切开的大杏仁。
放入预热好的烤箱160度25-30分钟左右。
酥脆无比巨好吃😋
葱油炒面
用料：
一把小葱
四小饼面条
半个洋葱
半根胡萝卜
一小块肉饼
两朵香菇
适量生抽
适量蚝油
做法：
小葱洗净切段
香菇泡发后切粒，胡萝卜切丝，洋葱肉饼切条
热锅后倒油，放入葱段，中小火炒一下后开小火翻炒
葱炒干后把葱夹出扔掉，期间要不停翻炒以防炒焦
面煮熟过水后捞起沥干
热锅放葱油，倒香菇爆香后放洋葱胡萝卜肉饼翻炒。洋葱炒软后放面翻炒，炒干后放入酱油，蚝油，一点点老抽即可
扇贝孔雀开屏
如何用小尺寸的蒸锅，做出更多的扇贝，我用去壳、摆盘这个方法，分享给厨友们。
用料：
20只扇贝
1把金针菇
5瓣蒜
3根剁椒
3勺生抽
1勺蚝油
1勺鸡精
做法：
金针菇根部切掉，浸泡10分钟，控干水分捞出，如图摆盘。
扇贝去壳、去腮、去砂囊，清洗干净。
扇贝继续摆入盘中，如图所示。
锅内热油，放入切好的蒜末、剁椒丁，加入3勺生抽、1勺蚝油、1勺鸡精，翻炒均匀。
炒好的调料浇在盘中，放入蒸锅。
水开后蒸10分钟，出锅。
甜薄撑 点心
用料：
100克糯米粉
10克澄粉
约160克水
15克糖
50克粘米粉
适量花生、椰丝、砂糖、芝麻（馅料）
15克面粉
做法：
把所有材料混合搅拌到流动状态 像淡奶油那种稀度吧 水可以自己适当调整 
馅料 把花生和芝麻炒过 然后全部打碎 再把椰丝砂糖全部一起混合
平底锅 一点点油就行了 小火 中小或相互切换 一面成型就翻过去煎另一面 刚开始用小火定型 中小火是用来上色
大概这个样子 
放馅料 等凉了才开始卷 刚煎好会有一点点脆 卷得不够紧
卷好 凉一点才切 糯米很好卷的
切开就可以吃了
橙香戚风蛋糕
周末愉快哦！这款蛋糕使用鲜榨橙汁＋现刮橙皮，橙香十足，味道清新，口感Q软，值得一试啊！我连续做了十来个，大家一致称赞₍₍Ϡ(੭•̀ω•́)੭✧⃛不要用市售的那种橙汁，最好是鲜榨的，味道才够浓🍊
婶子家14cm戚风模1个。
用料：
3个蛋黄
1个橙皮
5g细砂糖
45g橙汁
37g食用油
53g低粉
3个蛋白
45g细砂糖
3g玉米淀粉
几滴柠檬汁
做法：
橙子用盐搓一搓表面洗净擦干，用刮皮的锉子挫下表皮的部分。
橙皮+5g细砂糖搅匀静置5分钟
倒入橙汁+食用油用力搅匀。
低粉事先过筛一次，再筛入液体中拌匀。
放入蛋黄画Z字型拌匀。
蛋黄糊完成备用。
蛋白放冷冻室冻至边缘结冰，加入柠檬汁和玉米淀粉，快速打发气泡，当大泡慢慢变成小泡后，转中速分三次加入细砂糖打发至8分发有明显阻力，最后用最低速整理气泡，拉起有小弯钩。
取1/3打发好的蛋白霜先与蛋黄糊混合均匀
再倒入剩余的2/3蛋白霜中翻拌均匀。
蛋糕糊完成
倒入模具中，震几下模具，150度45分钟。
出炉离桌面3～40cm垂直落下，震出热气，立即倒扣散热。冷却后脱膜切片即可食用。
麻酱辣拌黄瓜丁
用料：
2根黄瓜
3根香菜
4瓣蒜
1汤匙油泼辣子油
1汤匙芝麻酱
3g盐
3g糖
5ml陈醋
5ml生抽
做法：
黄瓜洗净，香菜和蒜分别切碎备用
取一根黄瓜，用刀侧面将其从上至下拍碎，再切成小段，放入容器中
调入盐、糖、生抽、陈醋、蒜和香菜，稍微搅拌一下
再调入油泼辣子和芝麻酱，顺时针搅拌均匀即可
酸菜大骨头汤
好久没有写菜谱了
答应了辉总的事情就一定要做到
酸菜锅菜谱奉上
用料：
1根大骨头
300g酸菜
适量生抽
适量料酒
半根葱
3片姜
1个八角
1勺鸡精
少许盐
做法：
砂锅中加水煮开，放入大骨头，煮开后将浮沫去除。
加入葱段、姜片、生抽、料酒、八角，转小火加盖炖煮45分钟。
将酸菜用凉水洗2-3遍即可，将水分攥干待用。
45分钟后将酸菜放入锅中，继续小火炖煮45分钟，加入少量盐，炖煮5分钟，出锅前加少量鸡精提鲜，出锅。
鸡蛋西兰花色拉
做简单色拉
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）
1/2束西兰花（洗净，切成小束，用开水煮好，沥干）
1个煮好鸡蛋（切成末或很小块）
1勺A 蛋黄酱
2/3勺A 芥末籽酱
1/12勺A 盐
做法：
准备盘子。将鸡蛋和A用料倒入盘子里，拌均。西兰花也放入盘子里，拌一下。
做好了。将步骤1菜装碗就可以吃。
冰淇淋蛋糕-无需烘烤
炎炎夏日，吃过饭后总想吃点冰凉，酸甜的东西解解腻。这个简单的甜品蛋糕就非常适合。

材料全部是购买现成的，不需要复杂的制作，只需要小小加工就可以变成美味的夏日甜点。

如果喜欢的话，就试试吧。
用料：
1块小方块硬蛋糕
3-4勺冰淇淋
1勺酸奶
1勺谷物麦皮
若干个蓝莓
做法：
我选择的材料如图。当然可以根据个人口味调整。所有材料，口味都可替换。
买来的小块巧克力蛋糕先放在冰箱冷冻室里冻20-30分钟。增加蛋糕硬度和甜品口感。這裡最好选择口味浓郁的蛋糕。
为了增加健康度，我把4勺冰淇淋和1勺酸奶用搅拌机混合。当然，最好用手搅拌纺织太稀，无法成型。
按顺序加材料。
最底层：蛋糕
其次：冰淇淋酸奶
在此：撒上谷物碎
最后：点缀水果。
如果没有耐心就直接想用吧，如果还可以等，就再放到冷藏室冰上10分钟。
酸酸甜甜小萝卜
小时候不喜欢萝卜味 感觉辣辣的，一点也不好吃
慢慢长大后，喜欢上了萝卜
吃火锅会点萝卜片，排骨汤首选搭配大白萝卜
现在又喜欢吃这个酸酸甜甜的小敲萝卜
酸甜可口，又有一点点辣味，莫名酸爽！
用料：
300g樱桃小萝卜
3勺糖
1勺糯米白醋
4勺陈醋
做法：
小萝卜洗干净，切去头尾
用刀背把小萝卜拍碎
把糖、白醋、陈醋倒入拌匀（味道自己再尝一尝，调到你能接受的那个酸甜味道就行）
肉蟹煲—新手版
第一次做硬菜，味道还不错～分享一下～
在下厨房和日食记看了做法，但是调料和顺序不是很清晰。在纸上做了点功课，动起手来还挺快😝
用料：
2只青蟹
6只鸡爪
10只基围虾
1小个土豆
1小个藕
适量淀粉
3个毛葱（小洋葱）
适量小葱
2个独蒜
3-5片老姜
2个八角
少量小茴香
少量花椒
2-3片香叶
1片桂皮
1个肉豆蔻
1个草果
3个干辣椒
适量郫县豆瓣
3-5滴味极鲜
极少量味精
极少量白砂糖
适量老抽
适量料酒
做法：
处理鸡爪

1. 清洗鸡爪，去除指甲，将鸡爪切开成上下两部分方便入味

2. 和冷水一起入锅，煮开一分钟后，鸡爪捞出沥干，第一锅水弃用

3. 将鸡爪和花椒、八角、小茴香、老姜片、肉豆蔻、香叶、桂皮、草果（如果嫌这些东西准备起来太麻烦，超市里有配好的『卤料』可以直接用），以及一瓶盖料酒，一起放入冷水锅里煮第二次

4. 煮开后6-8分钟，关火。捞鸡爪沥干备用，汤汁备用，其余卤料捞出弃用。（其他香料都好捞，小茴香不好捞就不管，之后倒汤的时候注意点就行了。）
处理蟹和虾

（用等待鸡爪煮好的间隙来处理蟹和虾，超省时有木有😏）


1. 自己不会杀蟹，可以让菜市场老板先预处理，回家清理一下没处理干净的鳃以及...便便😂

2. 蟹身对半剪开，裹适量淀粉，放置备用


3. 虾，去除虾线备用
（就是在虾背后开一刀，把那个血管一样的东东弄走。盆地小民从没处理过虾😜所以第一次搞，虾头和虾壳都没去除，看个人喜好哈，不过最后吃的时候虾头都是直接丢了😪）


处理配菜及作料

1. 藕切片，泡水备用

2. 土豆切条，泡水备用

3. 小葱切成长段，放碗里备用

4. 蒜切成蒜蓉，毛葱（小洋葱）切细条或洋葱圈状，放碗里备用。
（没有毛葱，可以用普通洋葱代替，取个味，别太多）

5. 取10颗左右花椒、3个干辣椒，放碗里备用
炸素菜


油放多一点，将土豆条炸至金黄，捞出沥油备用
炸“荤菜”

1. 捞出土豆后，将虾放下去，炸至虾肉泛红卷曲，捞出沥油备用。

2. 再将裹好淀粉的蟹肉稍微炸一下，炸至蟹壳变红出香味，捞出沥油备用
准备工作完毕！正式开始！

1. 洗锅，重新倒油，别太多，适量就好😂

2. 油热后，放2-3勺郫县豆瓣，炒至油变红

3. 倒入碗里的配料（葱段，洋葱圈，花椒，干辣椒，蒜蓉）适当翻炒15秒

4. 将蟹、虾和鸡爪放入锅中，放半瓶盖料酒，3-5滴味极鲜（没有可以不放），一点点老抽，适当翻炒30-45秒

5. 将煮了鸡爪的汤倒入锅中，水淹过所有食材即可，加盖闷一会儿收汁。（注意不要把香料倒进去了）

6. 汤汁收到差不多一半时，加入炸好的土豆条。

7. 5分钟后加入藕片，适当翻一下，怕粘锅。（如果喜欢年糕一类的东西，这时候也可以放）

8. 汤汁收得差不多时，放一点点白糖（也可以不放），关火，起锅。
摆盘，撒葱花，肉蟹煲完成😍
葱香玉米粒
又到了鲜玉米上市的季节，欢喜！盛夏的时候家里最喜欢大中午用糯玉米粒跟米一块煮粥来代替吃米饭了，完全不用担心天热没胃口。玉米棒简直人见人爱呀！这是今年第一次做炒玉米粒，吃的我根本停不下来，下饭能力一点都不亚于油焖茄子这类的万年下饭菜好嘛O_o
用料：
2或3根鲜玉米棒
3根小葱
1个蒜瓣
1个干红辣椒
做法：
鲜玉米棒洗净，清理干净玉米须。控干水分以后用刀顺着底部削下玉米粒(不要手剥，一定得用削的，这可跟包菜相反呀)
葱(葱白和葱绿分开放)、蒜瓣、干辣椒准备好
锅热后倒油，因为全是淀粉，要比平时炒菜的油略多(我用的山茶油，感觉炒出来更嫩)。放入蒜末、葱白、干辣椒煸香，倒入玉米粒翻炒，一分钟左右(玉米粒变剔透)放入适量盐、葱绿，继续翻炒，很容易熟，顶多再一分钟够了！
出锅(我还加了一点点鸡精-_-||)→_→不用再放多余调料，玉米本身够甜滋滋了，少盐，葱香，自带鲜味，简直太下饭了
好吃有营养的彩色饺子
宅在家里研究吃的！让时间不那么无聊！
用料：
克面粉
1/3根胡萝卜
1把菠菜
1个火红
水
榨汁机 
细箩
喜欢的饺子馅
做法：
先把菠菜洗干净过水焯一下去掉苦涩味
切成小段，火龙果去皮切小块，胡萝卜切小段备用。
榨汁机加入菠菜少量水榨汁 然后用细箩过滤去渣备用 同理火龙果(火龙果汁里加入胡萝卜)一样！
然后拿个大点的盆 加入面 根据人数来定。一边加汁一边揉至均匀。
火龙果面团
菠菜汁面团。揉完面团以后省10分钟
然后擀皮
包入自己喜欢吃的馅
包的是喜欢吃的酸菜馅
煮饺子 煮熟即可😬😬😬
荷花茶
想要效仿芸娘，但没有可以守住眼前的荷花， 只能退而求其次的用新鲜荷花花瓣代替。花瓣是赏荷时拾取的刚刚掉落下来的，荷叶也是拾捡荷塘周围自然风干的干荷叶。请不要随意摘取花池里的荷花
用料：
新鲜荷花瓣
绿茶（这里用的恩施玉露）
干荷叶
做法：
花瓣和干荷叶仔细清洗一下，在清水中浸泡，晾干备用
取一片花瓣，将少许绿茶码在花瓣中间，小心包裹卷起，再拿一只花瓣从上面包裹再卷起，用细线缠好，放置阴凉处或覆盖保鲜膜冷藏，静置一夜
冲泡时，取出一个花包放入茶壶内，再加入一小片干荷叶，用85度的水冲泡，十分钟之后就可品尝了，实为夏季解暑佳品。
家常豆腐
用料：
1块老豆腐
8朵木耳
1个青椒
2个小米椒
1段葱
3片姜
4瓣蒜
1勺郫县豆瓣酱
2勺生抽
1勺醋
半勺糖
2克盐
做法：
豆腐切成三角形备用
葱、姜、蒜、小米椒切好备用
木耳泡发备用
青椒切好备用
切好的豆腐放入平底锅煎炸
煎至双面焦黄即可
煎好的豆腐盛入盘中备用
热油锅，加入葱姜蒜，郫县豆瓣酱，小米椒一起煸炒出香味
加入木耳和炸好的豆腐，加生抽2勺，糖半勺，醋1勺，清水2勺，蚝油1勺，最后加入青椒和盐。
炒好的豆腐放入盘中，撒上葱花完工。
提褶包
用料：
克300面粉
100克陷
136克水
5克酵母
5克猪油
10克澄面
做法：
捏包子
成型
熟制
摆盘
粤式蒸米粉
周末宅在家
不想做复杂的料理
将厨房有的现成材料做了两人份蒸米粉
说简单，其实也用心准备了^_^

第一次写食谱
平时都是在下厨房偷师
今天总算做点贡献
因为临时决定上传，所以很多步骤没有照片
如有不清楚的地方可以留言问我
用料：
2块东莞米粉
若干干贝
5颗香菇
半条胡萝卜
2个鸡蛋
生抽
蚝油
老抽
盐
鸡粉
生粉
麻油
做法：
提前一晚用冷水泡软香菇（提前20分钟用热水泡也可以）

将米粉泡热水，直到散开。干贝也用一点热水泡软掰散。胡萝卜切丝，香菇切片
小锅放一点水，水开后放胡萝卜丝、香菇、干贝，小滚一会儿，加入生抽、蚝油、老抽、麻油、盐和鸡粉。关火前取一个小碗，加三小勺生粉用凉水调开加入锅中，就做好了蒸米粉用的羹汁。
取一个盘子，铺上泡散的米粉，四周淋上提前做好的羹汁，中间打一个鸡蛋。上锅隔水蒸十分钟。美味又营养的蒸米粉就可以开吃啦！
快手版参考（跳过煮汁步骤，方便快捷）
柠檬花椒鸡
近来有朋友在“抱怨”麒羽太懒，常常是等上两三天都没见出一篇谱，再这样下去粉丝都会跑光了好不好！😳 咳、咳、咳，其实，麒羽虽说是有点懒，但病情还算乐观，没那么严重，真相是，麒羽排队等候发谱的菜菜是大大的有，而且还在不停的“开发试做”新的菜菜，问题是，麒羽的空闲时间大大的不足。 😓 看似简单的一篇谱往往会耗费掉两三个小时去编撰，麒羽真心觉得比拴起围裙、挽起袖管做一桌子菜菜还麻烦呢！😖 但是，麻烦我倒是不怕，真的好多时候是因为事儿太多，挤不出时间来啊～～～😷 在此感谢大家的包容和一如即往的支持，相信我，只要有耐心，菜菜会有的，谱也会有的！✊
用料：
半只土公鸡
1芽老姜
少许胡椒碎
1根大葱
8个二荆条
10个小米辣
2个独蒜
适量盐
适量生抽
适量美极鲜味汁
适量醋
少许白糖
少许香油
1小碗新鲜青花椒
各少许八角山奈香叶
适量油
2根香葱
1个（实耗根据个人口味）柠檬
做法：
中等老嫩度的土公鸡搓洗干净，焯水去掉血沫，冲洗干净；
砂锅掺没过鸡身的足量清水，放入姜片、葱段和胡椒碎，加盖，旺火催开后转中小火煮18分钟左右（根据鸡的老嫩和大小调整时间长短），关火，焖半小时；
煮鸡时准备调料：蒜粒剁碎，二荆条和小米辣切圈装入小砂锅，拌入食盐、生抽、美极鲜味汁、醋、白糖，拌匀腌制一会儿；
滤出适量清鸡汤掺入3⃣️的调料中，开火煮沸后转小火煨15分钟左右，关火，晾凉后过滤出汤汁备用；
煮好的鸡肉在凉开水中荡去表面浮油，浸入事先准备好的冰水中激冷（可以加冰袋）---如果时间充足，可以将鸡肉放凉后放入冰箱冷藏几个小时；
冰镇好的鸡肉表面刷上少许香油晾干，斩成块，用适量食盐预拌均匀后，装钵；
油烧热后稍降温，倒入新鲜青花椒、少许八角、山柰、香叶，小火，慢慢熬出香味后择去香料，连油带花椒粒趁热淋在鸡块上；
在鸡块上铺上二荆条、小米辣圈，葱花，蒜碎；
挤入柠檬汁，浇上调味汁，拌匀，冰镇醒味半小时（等待鸡肉入味）即可。
黑暗料理之炒方便面
夜排挡的黑暗料理，中午不高兴做饭或者半夜肚子咕咕叫的时候来一碗，超满足超幸福的感觉！
用料：
2包方便面
2个鸡蛋
250克包菜
120克培根
15只大虾仁
少许葱花
1包方便面调料包
2小勺生抽 
少许盐
少许老抽
做法：
水煮开，下两包方便面，不用加调料哦，一煮软就捞出，沥干过冷水备用。
鸡蛋，虾仁，包菜，培根切配备用。
先下鸡蛋，炒至七分熟捞出。接着下培根，煸出油下虾仁、包菜，炒出香味，加入方便面调料，适量老抽和少许水，煮一会儿后加入面条翻炒，加少许生抽，在撒些葱花即可装盘啦～
草莓罐头
买了许多草莓，一些做了水果沙拉，剩下一些做了草莓罐头，草莓罐头一定要放凉了吃，特别好吃，我家宝贝和老公吃了好多！
用料：
250g草莓
适量(根据自己的口味)白糖
适量(愿意喝汤多加点)水
做法：
把草莓洗干净放入碗中
在把白糖倒入碗中，在把清水放入碗中，(不要没过草莓)
放入蒸锅中，大约10分钟左右，放凉即可！
组合早餐
用料：
2片法棍面包
1匙意大利综合香料
2片培根
1个鸡蛋
100克肉馅
1个番茄
1匙黄油
做法：
肉馅加盐黑胡椒粉腌制。搅打上劲，搓成肉饼双面煎熟。
法棍面包表面涂抹黄油撒上综合香料进烤箱烤。170° 10分钟
培根，鸡蛋，西红柿分别煎熟摆盘。
盐酸干烧鱼
特色　 　醇香浓厚，微甜带辣，有独特的腌酸菜味，色泽金红发亮酒饭均宜
用料：
草鱼
兰片粒
香菇粒
姜沫
蒜沫
盐酸菜
葱花
糍粑辣椒
豆瓣酱
料酒
味精
鸡精
盐
醋
做法：
制作:1、鱼改花刀用姜片，料酒，味精，盐腌制。兰片，香菇切粒，葱切花。

2、锅置灶上加油烧至7成油温放入鱼炸干倒出备用。

3、锅留底油下入糍粑辣椒，豆瓣酱，姜蒜小火炒断生下入兰片，香菇粒 ，盐酸菜小火炒香后加入水再放入炸干的鱼煮透。调味（鸡精，味精，盐，料酒，醋）汤汁熬浓稠出锅装盘撒上葱花即可。
无
香酥茄盒
🌙深夜食堂
Three.香酥茄盒
碗中放牛肉馅  葱花末  姜末  鸡蛋  
加入少许油   蚝油  红烧酱油   盐    水
顺一个方向搅拌均匀给牛肉馅加劲
茄子洗净   切成合适大小茄盒备用
准备面包糠     淀粉    和一份搅匀的蛋液
把上好劲的肉馅夹到备好的茄盒中
空气炸锅刷少许油
将夹好的肉馅茄盒  轻拍少许淀粉  
放置蛋液中沾匀    
再拍满面包糠放入空气炸锅内
将放入的空气炸锅内的茄盒上面刷少许油
180度6分钟
翻面再刷少许油   180度6分钟
出锅摆盘
用料：
牛肉馅
葱花末
姜末
蚝油
花生油
红烧酱油
水
盐
鸡蛋
面包糠
淀粉
做法：
.
.
.
.
香辣蟹
用料：
5只大闸蟹
0.5个洋葱
1个甜椒
1把香菜
1.5勺郫县豆瓣
2个干辣椒
1个小米椒
适量葱末
多一点姜末
一点点自制辣椒油
1勺生抽
3勺料酒
适量糖
适量玉米淀粉
做法：
所有的配料洗净、切好备用。郫县豆瓣要剁碎。
香菜洗净、切碎
大闸蟹洗净，一切二，切口沾玉米淀粉备用。
起油锅，油适当多一点，油温7成，蟹切口在下下锅煎，待切口固定，就可以翻炒
炒至蟹壳泛红发脆即可捞出
锅中留底油，下葱姜末、干辣椒爆香，下郫县豆瓣酱煸炒出红油➕一点点辣油➕1勺生抽➕料酒煸炒
➕大闸蟹翻炒，再➕热水盖过蟹，大火炖煮7-8分钟入味，➕ 洋葱、甜椒，➕适量糖，大火收汁。撒上香菜碎、小米椒圈即可
盛一碗米饭，眯眼吮着大闸蟹，是惬意的事情了🥰😘😍
私房黄鳝饭
用料：
半斤黄鳝
3两米
一块姜
2粒蒜
少许葱花
一只（不吃辣的可省）小米椒
少许胡椒粉
少许米酒
少许生抽
做法：
米淘洗干净，用水泡30分钟
黄鳝叫摊贩宰杀，放入水中焯水断生（其实也可以整条不宰杀直接入锅焯水，再开肚子，不过貌似有点儿残忍）
撕出鳝骨，鳝肉切段，或再切小块
鳝骨切小块熬汤，（汤不须多，大约两杯水，用来蒸饭的）
鳝骨汤熬好后，米用少许盐和油拌均衡，味道比平时吃的菜要略为清淡些就好
倒入鳝骨汤（我没量汤的多少，估计的，别放过多，以防蒸成粥不成饭哈）
汤锅烧开水，放入米，盖上一个竹盖子（这种盖子能让米饭有种特殊香气，而且蒸出来的米饭粒粒清晰）
然后盖上锅盖，大约蒸18分钟左右
蒸饭的时候处理鳝肉，热锅，倒入少许油，爆香姜片和蒜片，倒入黄鳝
翻炒片刻，调入少许胡椒粉，半汤匙米酒，一汤匙生抽，少许盐爆香出锅备用
饭蒸到七分熟的时候
放入爆香的黄鳝，继续蒸10－15分钟（黄鳝饭也可以盖上竹盖子，或者密封的其他盖子，更风味），中间可以调入一汤匙的生抽，淋在米饭边缘，成色好看
饭蒸好以后，撒入葱花，和小米椒碎即可享用！(也可以淋入几滴香油）
好做软糖棒冰
用料：
一包软糖
500毫升苏打水
冰棒格
做法：
把软糖放入冰棒格，多少都可以，最多不要超过冰棒格的三分之二
倒入苏打水
冰冻一晚，第二天就可以享用咯
酱黄瓜
用料：
2根黄瓜
6瓣蒜
5克盐
1.5勺生抽酱油
1勺老抽
8—10粒冰糖
20粒花椒
1片香叶
1粒八角
适量油
1个小米椒
2勺醋
做法：
黄瓜切条，少许盐抓匀
风干一天（我大概10小时）
油小火爆香花椒/八角/香叶，焦后捞出，剩少许花椒。
将生抽/老抽/醋/冰糖加入熬一会儿。关火放凉。
在无水无油容器码上黄瓜后，将蒜片/姜片/小米椒/柠檬片铺上。
将熬汁倒入容器。
搅拌下放入冰箱冷藏。
山药红枣糕
用料：
105克铁棍山药
25克红枣
1个鸡蛋
做法：
准备好材料
全部放入料理机打碎
打成有气泡的糊糊一次十秒七八下                   如果用普通的辅食机要打三分钟左右
模具底下铺张烘培纸 把糊糊倒入震两下刮平
封上保鲜膜 扎几个孔
冷水上锅蒸30分钟 焖5分钟
倒扣脱模
开吃
第一次做就能成功的豆瓣鲫鱼
跟清淡的比，我还是更喜欢吃豆瓣的。
用料：
2条鲫鱼
1勺盐
1小块冰糖
1勺生抽
1勺酱油
1勺鸡精
1勺豆瓣酱
1勺料酒
1根小葱
3片生姜
适量白芝麻
1勺淀粉
做法：
鲫鱼洗净后在鱼背上打花刀
刷上盐、料酒腌制10分钟
锅中烧油，小火把鱼轻轻的放进去，偶尔晃动一下锅，避免粘锅了。
鲫鱼煎至两面金黄盛出
动作轻一点，免得鱼翻烂了。
锅中烧油，小火倒入姜末和豆瓣酱翻炒。
加入一块冰糖
倒入一大碗清水
待水烧开后把鱼放进去煮，倒入一勺生抽，一勺酱油调色。
先大火煮5分钟再转小火3分钟，加入一勺鸡精，汤汁快干时把鲫鱼盛出，锅中的汤汁用淀粉勾芡再淋上。
撒上葱花和白芝麻装饰🐟
花雕蒸醉蟹
选用正宗的阳澄湖大闸蟹，保证蟹的新鲜，是做好这道菜的关键。这道菜简单，适合初学者。
用料：
依据自己口味镇江香醋
依据自己口味花雕酒(绍兴产最适合)
3-5片（切丝）姜
数颗（最好15-20颗）花椒
做法：
将新鲜的大闸蟹清洗干净，(先用盐水养一会，使它吐出污物，然后将其周身用刷子刷干净就可以) .
将洗好的 大闸蟹 用草绳捆好。
盆里放上姜片倒入花雕酒，撒上花椒，将大闸蟹翻个放入腌制半小时。
将腌好的大闸蟹放入笼屉，记住一定翻个放，(这样可以避免蟹黄或者蟹膏蒸熟后流出)放上姜片。
将姜切丝倒入镇江香醋或者大红浙醋。
蜂蜜柠檬烤鸡翅
用料：
4个鸡翅
可以多些蜂蜜
5个蒜瓣
适量橄榄油
适量柠檬
少许盐
做法：
1、鸡翅洗干净，沥干水。2、柠檬，蜂蜜，蒜瓣，盐放入料理机中搅拌成料，我柠檬用了三片，蜂蜜用的比较多些。3、把鸡翅和料均匀搅拌并放入保鲜袋中冰箱冷藏一个小时以上，充分腌制，我是腌制了两个小时再出来烤的。在鸡翅背上用刀划两下，容易入味。4、烤箱预热，准备一个碗，里面放入橄榄油，在挤入一片柠檬汁，调匀，用刷子刷在鸡翅上，放入烤箱，210度，20分钟，在十分钟左右的时候打开，在刷一遍油再烤。
5分钟快手菜，手撕包菜
宅家里吃什么，青菜安排起来，今天做个爆炒卷心菜，上桌分分钟就吃光啦～好吃不胖哟
用料：
半个卷心菜
4瓣蒜
4个干辣椒
10粒花椒
2勺生抽
1勺蚝油
2勺陈醋
8克白糖
做法：
卷心菜手撕成片状。
蒜瓣切末，干辣椒掰断备用。
把生抽蚝油陈醋和白糖倒入碗中搅拌均匀备用。
热锅倒油，放入辣椒花椒蒜末炒出香味。
倒入卷心菜，大火快速翻炒。
待卷心菜软了，倒入调好的料汁，翻炒片刻即可出锅。
这味道太香了～
什锦烤箱烘蛋
一个平底锅和烤箱可以完美消灭家里闲置用不完的边角料。
用料：
3-4个鸡蛋
适量洋葱
适量板栗南瓜
3片午餐肉
3条蟹柳棒
3个速冻饺子
大概6颗菠菜
适量黑胡椒、盐
做法：
准备材料（冰箱有啥加啥）。
橄榄油（也可以用其他油也没关系）热锅。
先炒洋葱至变软。
先炒肉类，主要是炒香午餐肉，使之煎脆。
倒出备用。
紧接着翻炒一下南瓜，加适量黑胡椒和盐。稍稍变软后拿起备用。
小火煎饺，煎至金黄色。
把菠菜炒了，加入适量盐和黑胡椒。
按自己喜好铺好上述炒好的材料。
倒入蛋液（蛋液加适量盐）。
烤箱200度预热10分钟。
放烤盘，我的烤箱200度烤大概18分钟刚刚好。
出炉啦～由于家里没有小番茄，所以加了番茄酱搭配吃用。有小番茄的话口感更丰富，摆盘更好看。
鸡蛋面饼（简）
不会做饭的人也能做好！
用料：
3个鸡蛋
适量面粉（最好高筋面粉）
根据自己的喜好糖
做法：
鸡蛋和糖搅拌
加入面粉（不加水）
再倒入平底锅煎一两分钟即可
营养又低卡的地中海蔬菜沙拉
地中海式的饮食也是世界公认的健康饮食，其特点是简单、清淡、富含营养。蔬菜、水果、鱼和各类海鲜，尤其是橄榄油都是地中海式饮食不可或缺的健康元素。据研究，地中海式的饮食习惯，可以预防甚至逆转多种心脑血管疾病，健康人食用更可以保持健康，延年益寿。
想吃到如此健康的食物，完全不必去地中海，在家自己做一款地中海式的沙拉，那是再简单不过的事了——各类新鲜蔬菜、一点儿海鲜或鱼或鸡肉，搭配一个地中海式的橄榄油黑醋汁，即使是“厨盲”也能轻松搞定。
我今天做的是素的，你可以根据自己需要和口味随意加入鸡肉、海鲜等，如能配上一点红酒🍷就更地中海风情了。
用料：
一颗生菜🥬
一个番茄🍅
三把羽衣甘蓝
半个洋葱🧅
100克mozzarella cheese 马扎里拉
奶酪
两个煮鸡蛋 
一个牛油果🥑
适量调料：橄榄油、Cheddar切达奶酪磨成粉30克、柠檬半个、意大利黑醋、黑胡椒、希腊酸奶、盐、
适量坚果
做法：
将蔬菜洗净控水备用。
地中海沙拉典型酱汁：橄榄油、意大利黑醋、希腊无糖酸奶、柠檬、Cheddar奶酪、喜马拉雅粉盐、黑胡椒。
切好撕好装盘。
撒上所有调料。
最后在用擦子将硬的Cheddar奶酪撮出粉撒在上面。开吃😋！
咖喱鸡肉饭
我儿子说，这是最下饭的菜
记录一下
用料：
1块大约400克鸡胸肉
半个洋葱
一根胡萝卜
1个土豆
三分之一块咖喱块
少许白胡椒粉
两勺料酒
一勺淀粉
一勺生抽
少许盐
1个青椒
做法：
腌制鸡肉，白胡椒粉，料酒，生抽，盐，淀粉，加入已经抓匀，大约半个小时，时间长了更入味
胡萝卜，土豆切块
青椒，洋葱切块

腌好的鸡肉先下锅炒，再加入洋葱炒
在加入土豆和胡萝卜块炒
加入水大约500克炖
炖大约十分钟再加入咖喱
接着煮浓稠
如果不咸可以适量加一点盐调味，最后加入青椒块，如果先加青椒就烂了，不好吃了
加入青椒以后三分钟就可以出锅了，扣上一碗大米饭，浇在上面好吃极了
简单熬猪油
我家平时不吃猪油，自从喜欢上烘焙，还经常熬些猪油，做开酥很好，老婆饼，蛋黄酥，有时做馒头用些，熬猪油没有技术含量，主要是要买到质量好的猪板油。
用料：
1000克板油
50克清水
做法：
买厚厚的猪板，店家可以切薄片，回家清洗干净。
焯水
焯水后，再次清洗干净，水不用滤很干，加入少许清水，大约1000克＋50克，开火熬。
开始可以大火，熬到出油中火熬，要搅拌。
拿大勺和漏勺分次把油弄出来，过筛下，熬好的油才漂亮。
不要熬过火，最后要小火。
装在一个干净的碗。
洁白如玉，放冰箱可以保存半年以上。
猪油渣，可以搅拌在肉泥里，做饺子馅，特别香。
糖泽圣女果
突然就买了圣女果 然后不知道该怎么处理它 想想就把它糖泽圣女果吧
用料：
20个圣女果
30克糖
5颗话梅
1个柠檬
做法：
洗洗
处理后的效果
开水煮一下消毒
剥皮放罐子里
把糖➕进开水化开然后倒进罐子里再加入柠檬➕话梅
放进冰箱 一夜
凉皮的制作
用料：
300克普通面粉
150克水
2克盐
2克活酵母
做法：
1、面粉加水、盐揉成面团盖上保鲜膜醒半小时
2、醒好的面团放入大盆中加入能淹没面团的水，用手不断揉搓，待面团有弹性后挤干水分放入碗中加2克活酵母，盖上保鲜膜发酵涨大
3、剩下的面粉水用过滤网过滤掉坨状的渣渣，改上保鲜膜放冰箱冷藏沉淀一夜
4、发酵好的面筋放蒸锅蒸熟即可
5、第二天可看到面粉水分层，将上面分层的水慢慢倒掉，用筷子搅拌沉淀的粉，需要用点力搅拌，再加入适量水搅拌成能挂浆的粉浆水，不能太稠也不能太稀（可以先试着蒸一次，觉得硬再加点水）
6、锅里烧开水，搅拌粉浆水，不锈钢蒸盘刷一层薄薄的的油，盛上一大勺粉浆薄薄一层，放蒸锅盖上锅盖蒸3分钟左右，打开冒泡即可
拿出来切成长条，凉皮就做好了
凉拌：放入芝麻油、生抽、醋、油辣椒、香菜、盐、香菜搅拌，蒸熟的面筋也可以切成细条一起凉拌
草莓浮云杯（免烤、需打发奶油）
咖啡店是大多数人眼里的慢生活乐园。然而为了让来店里的每一位客人可以慵懒地度过周末，我们需要花费的时间其实是自己生活的全部。选入菜单的每一款甜点，都得符合“没有负担”的要求。何为没有负担，也就是除了能满足客人想要的食材健康、口感轻盈之外、还得种类简洁、制作快速、变幻容易，即使店里其他人任性出门旅游留下一个人看店时，他都能轻松应付所有出品。
 
所以，素咫咖啡在这里想分享一款没有负担的甜点——浮云杯。
“浮云”是来自轻盈口感和简单制作的灵感。简单的3样材料，根据自己手边的材料，不需要烤箱，没有固定套路，就可以做成不同感觉的甜点。做顺畅以后，这一切变幻只需要花费10分钟。
 
配方里给到的表面装饰和包装方法都只是抛砖引玉，做个参考。大家可以随意换成手边有的材料，譬如常见的谷物燕麦片、棉花糖、综合水果，甚至是奥利奥！总之可以尽情发挥你的小宇宙！
 
Ps：这款原料套装适合制作小杯装的造型，不适合变幻成6寸、8寸等的整蛋糕哦。
用料：
400ml淡奶油
40g细砂糖
7.5g吉利丁片
30+40g草莓果酱
做法：
将吉利丁片剪小片，用冷水浸泡软后沥水，隔热融化成液体；

淡奶油+糖，用打蛋器打发至有少许纹路时，一边打一边加入吉利丁液，继续打发至纹路清晰，不再流动；

加入草莓果酱，用刮刀搅匀后装入裱花袋，袋子剪掉一小截，以螺旋状平均挤入4个塑料慕斯杯，冷藏2小时凝固（挤的时候，一边挤一边混入适量草莓果酱）；

食用前加入适量草莓果酱、新鲜草莓果粒、薄荷叶，筛少许糖粉装饰即可。
酸汤面
葱末，姜末，食用油，食醋
用料：
少许姜末
少许葱末醋
适量醋
适量盐
适量鸡精
适量细挂面
做法：
将葱末，姜末清炒，掌握火候，避免炒焦
炒出香味后加水并加入食用盐鸡精
找一个空盆，倒醋，然后将烧开的汤倒入盆中
给锅里重新加水烧开后煮面，煮好后，捞面，将事先做好汤浇在面上即可
糖水葡萄，葡萄果酱，超级好喝
老公单位发了一箱葡萄，太多吃不完，索性煮了一罐子糖水，保留了葡萄果肉的口感，又像果冻一样顺滑，好喝。
用料：
4串葡萄
100克白糖
1个柠檬
做法：
葡萄洗干净
葡萄去皮去核
果肉加糖静置半小时
葡萄皮放入原汁机榨汁
葡萄皮汁
倒入果肉中，放入锅中煮沸，捞出浮沫，转小火煮半小时，加柠檬汁，继续煮10分钟。
趁热装罐，密封保存。
洋芋粑粑
口感细腻软糯
一款土家族独有的风味小吃
用料：
两个土豆
一个鸡蛋
适量土豆淀粉
三大勺白糖
做法：
土豆去皮洗净，用擦板擦成细丝稍稍挤出一小点儿水份
将擦好的土豆丝放入搅拌机中打成泥状备用
将打好的土豆泥放入碗中，加入土豆淀粉、一个鸡蛋和三大勺白糖
将土豆泥搅拌均匀至糊糊提起来像流水状态即可
锅中放油，烧至八成热，取一勺土豆泥放入油中，煎至两面金黄即可
油炸奥尔良鸡翅排骨牛腩
今天中午腌制了奥尔良鸡翅/排骨/牛腩。。。。因为家里没有烤箱，每次都是吃的（平底锅焖煮鸡翅），吃腻了，想着炸奥尔良鸡翅吧。看了一圈下厨房，有个图片炸得真是难看，自己随便搞吧。因为炸好了老公说颜色好看也蛮好吃，就写这个啦，所以没有步骤图…卡路里肯定高…瘦子随便吃…为什么放玉米淀粉…因为买土豆粉送了好几包就拿来掺着用，最好用土豆粉，会脆…
至于要不要复炸，我这个并没有复炸…腌制鸡翅膀我也没有用水，鸡翅膀本来就有水…后面加了土豆粉玉米淀粉如果比较稠可以稍微加点水
用料：
半斤—-1斤鸡翅
2包奥尔良粉 
若干克玉米淀粉土豆粉
半斤肋排
半斤牛腩 
做法：
鸡翅都用针扎一扎，加上奥尔良粉，抓匀，放冰箱一下午或者过夜
时间到，鸡翅拿出来，加一点土豆粉和玉米淀粉，抓匀，可以稍微加点水，看稀稠
锅里加上适量的油，开火，等油稍微热
挂上浆的奥尔良鸡翅放入锅里油炸，小火慢炸，（翅根不太容易熟的话最早放）每一分钟翻面一次，大概炸十分钟。
拿起来，沥油，吸油纸最好吸一下…装盘，okay啦！又脆又嫩！颜色非常好看。孩子超爱吃，反正偶尔吃点也没关系！
子推蒸饼
“子推蒸饼”俗称蒸饼，是山西介休留传下来2500年历史的寒食节必备美食。子推蒸饼以精粉、猪板油、大葱、香油、花椒粉、碱为原料，经过和面、发酵、上碱、揉面、擀面、加料、揪剂、压形、笼蒸等诸多工序制成。
子推蒸饼具有松软、香绵、层多、味美等特点。
用料：
200克面粉
1/4茶匙酵母
105克温水
小葱
1/2根胡萝卜
适量椒盐粉
食用油
做法：
酵母1/2茶匙放入温水中
用筷子把酵母与温水搅拌均匀，放在一边静置5分钟，使酵母完全溶于水形成酵母液
面粉放在和面盆中，调好的酵母液分次倒在面粉里
用筷子把酵母液和面粉充分搅拌均匀，形成没有干粉的湿性面絮
用手把所有的面絮揉合在一起，揉制成表面光滑的软面团
盖一块湿布放在一边饧制，待面团饧发至两倍大
饧发好的面团放在案板上，用手反复揉制几次，使面团表面更光滑
揉好的面团用手搓成圆柱形的长条面团
用刀把长条面团分割成大小均等的几等份
取其中一等份切面朝上，用手捏着面团边缘，一边朝一个方向转动，一边轻轻捏制边缘，使面团切面呈圆形
用手把面团按压成圆饼形，用擀面杖擀制
圆饼形面团擀成厚薄均匀的薄薄的大面片
用手指蘸取适量食用油，均匀的涂抹在面片表面
撒入适量椒盐粉在面片表面
小葱洗净切成葱花
用手抓取适量葱花，均匀的撒在面片表面
胡萝卜去皮，用擦子擦成胡萝卜泥并挤干水分
用手抓取适量胡萝卜泥，均匀的撒在面片表面
两手握着面片的一端，向上向里卷起，一边卷制一边轻轻向两边抻拉
直到卷至面片的另一端，面片卷成长条状
用手握着长条面团的一端，向里卷曲
卷到长条面团另一端，形成一个厚厚的圆饼状
用擀面杖在圆饼上轻轻擀压几下，使饼皮结合处粘合
上面覆盖一层保鲜膜，放在一边饧制20分钟，至饼坯厚度是原来的两倍
锅里放入适量冷水，支好蒸架，蒸架上铺一层吸油纸
饧好的饼坯放在吸油纸上
盖好锅盖，大火蒸至上气，继续蒸10分钟至面饼熟
蔓越莓奶酪软欧（纯高筋粉）
一直很喜欢吃Ole'的奶酪软欧，终于自己动手丰衣足食了！不过因为没用全麦粉，包身有点软，但是也阻止不了我对奶酪蔓越莓的喜爱
用料：
260g高筋面粉
3g盐
35g糖
4g酵母
1个鸡蛋
120-130g（根据面团情况添加）水
25g黄油
60g奶油奶酪
60g蔓越莓
做法：
将除黄油、奶酪、蔓越莓外的所有材料混合（我是用一点温水把酵母化开，先活化一下）。
揉成不黏手面团后，倒入融化的黄油，揉到扩展阶段，静止发酵2个小时。图为发酵前
面团发酵到2倍大时，用食指沾满面粉，在面团中戳一个洞，不回复原状即可（此时我的面团还是有点粘）
排气：把面团分成三份，直接用手按扁，再上下左右对折再按扁，醒发15分钟
把面团擀成椭圆形，然后在上面铺入切小粒的奶酪和蔓越莓（蔓越莓不需再切小，大颗水分保持得比较好，吃起来更湿润好吃）。
铺好材料后，从短边向上卷，最后收口捏一下，搓成橄榄状，放到烤箱里进行二次发酵（我的烤箱有发酵功能，但是发酵完才知道烤箱没！通！电！因为一开始我在烤箱底部放了一盘热水，所以湿度还不错，温度是常温。事实说明：广东的四月天还是挺适合面包发酵）
发酵大概45分钟，大概是原来2倍大就可以把面包取出，对烤箱进行预热，温度设定为180度
在烤箱预热的时候，把面粉撒在面包上，再用刀在面包表面割几个口子，等待入烤箱
180度，烤大概15-20分钟，注意上色情况，就可以了~
冷却之后可以开吃啦，跟Ole'的味道很相似，满足~
女巫手指饼干
晚上下班回家辰辰说要吃手指饼干
用料：
100黄油
40糖粉
60鸡蛋
190面粉
少量蛋液：用来沾杏仁
做法：
和好的面团切挤、搓长条、摆盘
小朋友负责切印
指尖处抹蛋清，放上杏仁
做好啦
烤箱180℃中层25分钟
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芒果酸奶
很普遍，也很美味的一款自搭酸奶，芒果是很多人喜欢的一款水果，但是不宜多吃，因为性湿热。
用料：
一瓶卡士原态酪乳
适量芒果
做法：
清洗芒果，去皮，切成喜欢的大小颗粒。
把酪乳勺子挖出装进杯子，随自己喜好添加芒果颗粒。
如果喜欢可插一根肉桂棒。