xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
凉拌银耳凉拌木耳（凉拌双耳）
平时只知道用银耳做甜品，这次做了个凉拌也是很赞，真是甜点凉拌总相宜，吖😄

尤其是吸饱酱汁的银耳，真是人间美味，吃一块就让人很满足也

加入了木耳，很是清口，口感也是相当好，脆脆哒😍

这道凉菜，我特意加了稍多的醋，没胃口的时候，来一盘，超级开胃😏
用料：
四分之一朵，大约10克（未泡发）银耳
泡发好的木耳约170g木耳
约2勺半味达美（生抽）
约4勺醋
约半勺芝麻酱
盐
香菜
（喜辣的可以加辣椒油，花椒油，蒜等）
做法：
银耳切块
木耳撕成如图大小（一方面是好看，再就是好入味些）
开水下锅

银耳木耳，入水焯，断生，大约4到8分钟左右（我用的是小个子的丑耳，注意银耳不要焯到出胶的程度，可以尝一下银耳和木耳，焯到软硬合适，适合自己的牙口就可以了）


做酱汁

如图约半勺芝麻酱，我用的超市买的崔字牌哒
两勺半味达美，四勺醋

用筷子，搅拌匀，主要是搅拌开芝麻酱
这样就好了😁
加少许盐
拌入切好的香菜（我不能吃辣，喜欢辣的小伙伴可以加入切碎的蒜，辣椒油，花椒油等等）

拌匀✌
调好的酱汁倒进去，拌匀💪

注意，要等木耳银耳凉透才能拌，或者直接凉水过凉，攥干水份，再拌
盛盘
米粉肉
用料：
猪肉（五花肉）
糯米（或者大米）
酱豆腐
干黄酱
甜面酱
葱
姜
蒜
花椒
八角大料
做法：
炒米，加入一个八角大料将米炒至金黄色。
将米碾压碎，以便更好的附着在肉上！然后用花椒水浸泡。
将肉切成均等大小，一厘米左右宽度。
将肉装盆倒入酱豆腐，干黄酱，甜面酱以及泡好的米，手抓匀。
放置小碗中，上面放上葱姜蒜八角大料（不用切太小，吃的时候方便捡出来）上笼蒸一个半小时。
简单幼猫猫粮_小鱼干肉
自从有了花生糖（喵弟弟），我又回到了厨房。喵粮他是不爱的，继鸡胸肉胡萝卜土豆泥之后，给他升级套餐，做一点鱼干给他拌粥吃。
用料：
1斤新鲜小鱼仔
少许克油盐糖酒
做法：
小鱼仔洗净，烤箱预热200°，鱼仔平铺在烤盘里。30-40分钟，中间可将烤盘拿出，把鱼仔翻面。
注意，尽量不要重叠，这样会考得更均匀。
鱼烤到9成干，取出，切碎或搅拌机打碎一些。因为我家喵只有3个月，所以，碎一些它好消化。大猫应该可以省去这个步骤吧。
最后，放入平底锅，少许酒、盐和糖，去腥调味。
我尝了一下，不加糖会有点苦。我家喵对口味讲究，如果不是，应该也可以不放的吧。
有口福的，就是他。
猫草，他是爱的哦！每天添一次，拌在食物里。
【无明火-电锅料理】蕃茄海鲜汤
香浓可口的海鲜汤，不用上馆子
自己在家也可以简单做
用料：
6颗小蕃茄
1/2颗洋葱
2根青葱
10尾虾子
100克鲷鱼片
500毫升水
1.5大匙小磨坊蒜风味油
1小匙小磨坊香蒜粒
适量盐
做法：
将小西红柿对半切，洋葱切块，青葱切葱花，虾子去虾泥
内锅放入小西红柿、洋葱、虾子、鲷鱼片、1大匙蒜风味油、水，外锅放入1杯水，按下开关
起锅后以盐调味，淋上
5大匙蒜风味油并洒上香蒜粒微拌，洒上葱花即完成
潮汕鱼饭
不一样的做法，不一样的鲜美。
用料：
若干新鲜海鱼
青葱3～4颗生姜（几片）
一小勺鱼露
少许海盐
克盐
适量粟米油
做法：
1.海鱼洗干净，撒少许薄盐静置30分钟。
2.洗净姜葱、备好鱼露。
3.把鱼的盐分冲洗干净，姜葱放进锅里，摆上鱼类，加一小勺鱼露，一勺水，中大火烧开，至水分即将收干时倒少许粟米油，熄火，再焖5分钟。
4.开盖装盘，鲜美的鱼饭就可以开吃喽。
吐司披萨（简单好吃）
用料：
3片吐司
半根胡萝卜
少许洋葱
少许黄油
半块午餐肉
适量奶酪
适量番茄酱
做法：
1、黄油隔水融化，吐司一面涂抹黄油，一面涂抹番茄酱。
2、在涂番茄酱的这面放上适量奶酪，铺上胡萝卜、洋葱、午餐肉，最后再上面铺满奶酪。
3、烤箱预热，200度，上下火8-10分钟，奶酪融化即可，注意千万不要把奶酪烤干了。
芝士蛋糕生日蛋糕版
这是一款简单方便不需要面粉的芝士乳酪蛋糕，可以用做生日蛋糕～没有一般的芝士蛋糕那么腻～～～
用料：
125g无盐黄油
250g奥利奥饼干
5个鸡蛋
1个柠檬
900g奶油奶酪
200g白糖
500ml奶油
若干新鲜草莓
若干新鲜蓝莓
做法：
把奥利奥饼干打碎，奥利奥的夹心可以适当保留一些
将黄油隔水加热融化后，与敲碎的奥利奥饼干渣一起混合搅拌均匀，混合好的奥利奥饼干碎放入圆模底部压紧，放入冷藏室冷藏
室温化后的奶油奶酪倒入大碗中，加入柠檬汁和白砂糖后，用打蛋器中速打匀至顺滑
逐步加入三个完整的鸡蛋，用打蛋器打匀前一个鸡蛋后再加入下一个鸡蛋。再分别加入两个鸡蛋蛋黄 （所以此步骤一共是3个完整的鸡蛋加两个鸡蛋蛋黄）
最后再加入200ml的奶油在步骤4中的混合物中。 用打蛋器搅拌均匀
将步骤5中的混合物倒入步骤2中的已放入饼干底的模具中。
将模具底包上锡箔纸，放入烤盘中镉水烘烤。烤箱温度先维持180度10分钟，再换成140度烤40-50分钟。
烤完后，打开烤箱门，放在烤箱中冷却。待冷却下来后，再转移到冰箱里冷藏5－6个小时。
将剩下的400ml的奶油打发到固状，涂抹再冷藏好的芝士蛋糕表面，再放上切好的草莓蓝莓即可。
一个美丽可口的奶酪芝士蛋糕就做好啦～～～
韩式冷菜-炒鱼糕
每次去韩国餐馆都要续的冷碟。
一次可做多一些，放冰箱冷藏，吃时直接拿出来不用加热，一星期内吃完，十分方便
用料：
一包韩式鱼糕
一根胡萝卜（可选）
1tsp酱油
1tsp糖
1～2tsp芝麻油
适量白芝麻
做法：
准备食材，胡萝卜可选，也可以用其他蔬菜代替，常见的搭配是洋葱、青红椒
鱼糕切手指粗细长度，胡萝卜切丝
锅保持中小火，少许油，入胡萝卜丝略炒
加入鱼糕，炒热，（此后可关火，也可小火）加入酱油、白糖、芝麻油，最后撒白芝麻出锅，放冰箱冷藏
日月同辉·【黑白芝麻早餐包】
黑芝麻的香气太浓郁了，无法抵挡！决定做一款不那么甜腻的黑芝麻馅儿的面包当早餐，配上薏仁燕麦豆浆，营养丰富又健康美味啊～
此方子可以做9个。
用料：
面团：
200克高筋面粉
65克牛奶
50克（1个鸡蛋）全蛋液
30克糖
3克盐
2克耐高糖酵母
50克奶油奶酪
馅儿料：
75克黑芝麻粉
30克糖
80克奶油奶酪
130克牛奶
20克低筋面粉
50克（1个鸡蛋）全蛋液
做法：
面团里所有材料放入厨师机桶1档30秒混合（夏季揉面液体用冰的）
2-3档1分钟成团
逐步提升速度，高速揉成光滑面团（6-7档5分钟三次）注意面温，控制在26度以下
这个状态即可，当然手套膜会做出更松软的面包
盖上保鲜膜室温发酵到至少2倍大小（温度26-28、湿度不低于60%）
馅儿料里的所有材料放一起搅匀
倒入平底锅内，不放油啊。小火翻拌至成团，很软弹的状态，无液体无干粉，锅底不沾就是好了。
盛出冷却后放置冰箱冷藏备用，刚刚好可以做9个面包。
手指沾面粉戳个洞，面团不回缩不塌陷就发酵好了，取出轻按排气
分成9个圆团，大约每个重量在42-44克。盖上保鲜膜松弛10分钟
面团按扁包馅儿，馅儿的重量最少不低于30克/个，最多不超过35克。正好可以包完9个面团。
像包包子一样捏紧，收口朝下，尽量滚圆进行二次发酵（温度33-37、湿度不低于70%）大量的芝麻馅儿会稍微影响发酵，发到1倍就可以，烤的时候还会变大的
表面刷牛奶，烤的时候上色更均匀
撒上白芝麻，风炉烤箱150度预热，20分钟。专业烤箱参考170-180度，15-18分钟。表面上色后盖上锡纸继续烤。
面包组织松软细腻，黑芝麻香气十足，一点也不甜腻～
切开对半很漂亮～ 色泽鲜亮，非常美味～
白天或晚上拍照，面包的表皮和切面都很好看～
糟毛豆
用料：
克毛豆
糟卤
做法：
毛豆洗净，剪去两头。
锅里放水，加少许盐（不是为了毛豆的咸，为了保持绿色），水开，放毛豆开盖小火煮5-7分钟，根据自己喜欢的口感来调整时间。
捞出过凉水，有冰镇水更好。毛豆凉后放入容器，加糟卤，盖盖放冰箱过夜（其实2-3小时就可以）。
全蛋版蛋挞
做过无数次蛋挞，这次的蛋挞比例正合适【外酥里嫩甜度刚好】果断出菜谱，超简单的烤箱食谱，大家学起来吧。
用料：
210克奶油
130克牛奶
2个全蛋
50克绵白糖
16个蛋挞皮
做法：
白糖50克
淡奶油210
牛奶130克
把糖放入牛奶搅拌至融化
然后加入鸡蛋用打蛋器搅拌均匀
放入淡奶油搅拌均匀1
2
3感觉好美所以拍下来【搅拌好的蛋挞液过滤一遍】
烤盘内放入锡纸，准备蛋挞皮
烤箱预热上下管200度
倒入蛋挞液
放入烤箱，烤20分钟
1
2【看蛋挞变的状态】
出箱
排盘
一口下去外酥里嫩，甜度刚好
三鲜豆皮 电饼铛
用料：
300克糯米
30克面粉
20克淀粉
适量香菇
适量五花肉
适量豆腐干
一包榨菜
适量葱花
做法：
糯米提前晚上泡水，大概10个小时左右吧，大火烧开，中火蒸半个小时，软硬度适中就好了
锅内起油，放入五花肉，姜末炒香，入香菇丁，豆干丁，榨菜丁炒熟后加水煮开，小火炖个十分钟左右，汤汁不要烧干了。我这是头天晚上准备好的，今早加热下备用。
面粉，淀粉，水适量调成糊糊，能流动就好。
锅内刷油，把糊糊摊平，没有流动的了，就刷鸡蛋液，直到中间鼓起来，就可以翻面，这步很容易断皮，我是用两个平铲快速翻面。再把糯米铺平，糯米要一直放在蒸锅上盖好，拿出来的话容易干，再放入带汁杂酱，压平后就可以翻面，撒葱花，切开，装盘。这步弄的手里有油，所以就省略拍照了。
南瓜饼🎃（电压力锅版本）
麻麻为了小孩真心让人刮目相看……

南瓜饼是以南瓜为原料做成的饼，南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等…

主要为了小孩🧒
用料：
克南瓜20
克糯米粉100
做法：
南瓜去皮，切片…放入高压锅蒸…
我蒸了10分钟左右
ps：
南瓜一蒸很多水，不想做太多南瓜饼，建议少量南瓜
蒸熟后捣成泥状…
ps：
熟了之后捣起来很方便
南瓜泥加入糯米粉…一直到南瓜泥不粘手
ps：
1.加糯米粉的量一定要加到南瓜泥不粘手；
2.一定要用糯米粉，其他粉会让南瓜饼做起来变硬
3.南瓜泥一定要冷一下，再加入糯米粉
4.此过程可根据自己口味来增加白糖、红豆馅等，我主要为了小孩🧒，不加任何东西咯
做成形状😊用牙签扎
再用牙签固定下…为了造型好看
上高压力锅蒸
ps：
冷水蒸8-10分钟即可
出炉
ps：
蒸好后凉5分钟，这样拿南瓜饼🎃不粘手不粘锅
雪蛤姜汁红糖炖牛奶
补气血美颜胜品
用料：
2碗牛奶
10g雪蛤(发好)
2、3颗红枣
15—20颗枸杞
3汤匙姜汁红糖
适量黄冰糖
做法：
所有材料放入炖盅，大火烧开转小火，30分钟。
猪油
猪油在我心中有着别的油无法替代的角色！那是纯粹的从感情角度出发哈！
猪油的油脂与一般植物油相比，因为其丰富的饱和脂肪酸，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。特别是中式点心，加了猪油以后，简直就是香酥的一塌糊涂！
猪油味甘、性凉、无毒；有补虚、润燥、解毒的作用；可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症；外用作膏油涂敷患部。也有丰富的维生素E。
猪油的诱惑无疑是巨大的，但是不管如何，它是动物性脂肪油，含有丰富的饱和脂肪酸，而太多的饱和脂肪酸对会很容易导致身体肥胖，所以它并不是一种适合长期食用的油，过多食用也可能引发心血管疾病。
饱和脂肪酸，富含于肉类、肉产品、家禽肉中含有的动物脂肪中，如猪油、奶油、黄油、乳酪等。它会增加血液中的胆固醇，堵塞血管，易引起心脏病、高血压。建议尽量少食用此类饱和脂肪。吃的时候建议搭配植物油更健康。
当然，香酥的美食是无法拒绝的，能做到的只是尽量合理进食。相对于“起酥油”，猪油，又显得健康了不少。因为“起酥油”富含的是反式脂肪酸！
在饱和状态下，链条中的碳原子彼此是以单键相连的。有的脂肪酸的链条中间的两个碳原子彼此是以双键相连的，这时这两个碳原子都分别只与一个氢原子结合，处于不饱和状态，我们把这种脂肪酸叫做不饱和脂肪酸。这两个以双键相连的碳原子，如果它们的氢原子位于同一侧，叫做顺式，这种脂肪酸就叫顺式脂肪酸。如果它们的氢原子分别位于两侧，就叫做反式脂肪酸。反式脂肪酸其实就是氢化油。对身体的危害更加大！例如人造黄油等，我们后面再慢慢讨论这个问题，因为今天的主角还是猪油！
用料：
800克猪板油
一小碗水
一勺盐
一勺糖
一把花椒
一把香葱
做法：
猪板油买回来用温水洗干净，切小块
锅里放入猪油，同时倒入一碗水，中小火煮，待水开后，有充裕时间的可以改最小的火慢煮，时间有限的继续保持这个火候，但尽量不要加大火候了，中间不时给猪油翻翻身，不要让它们粘锅
要全部水分蒸发，猪油熬至猪油渣子干，需要差不多一个小时左右
待到猪油渣开始变金黄色的时候，加入香葱一扎进去，这样让猪油变的更清香。同时因为这时候油的温度很高了，加入香葱，适当地又把油温降低了一点点
知道最后油渣差变金黄，其实我的还没干透就捞起来了。避免炸得过干时候油温继续升的太高
把油渣捞起后，猪油稍微凉下来，放入一撮花椒，猪油就很香了
猪油凉下来后分别装瓶，最好是玻璃瓶，加入一小勺盐即可
肉松火腿面包
肉松火腿面包

参考分量：6个
烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟
用料：
140克高筋面粉
适量肉松
3片圆火腿片
适量沙拉酱
80克水
20克细砂糖
15克黄油
10克鸡蛋液
1/4小勺盐
1小勺干酵母
1小勺奶粉
做法：
根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，揉成圆形，进行15分钟中间发酵
中间发酵好的面团在案板上擀成长方形面片(案板上撒一些面粉防粘)
在面片上挤上一层沙拉酱。下端留出至少1CM的空隙不要挤
挤好沙拉酱以后，撒上一层肉松。下端留出至少1CM的空隙不要撒肉松
在面片的下端留出的1CM空隙处刷上一层全蛋液
把面片从上至下卷起来（从没有刷全蛋液的一端开始卷），要卷紧。收口朝下，成为一个长面卷
把长面团竖着切5刀，切成6个一样大小的小面团
把切好的小面团放在直径10CM的面包纸托里，切面朝上。进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大
把圆火腿片对半切开
发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液
每个面团上铺半片火腿片
在面团表面挤上条纹状的沙拉酱，放进预热好180度的烤箱烤焙，15分钟左右，到表面金黄色即可
苜蓿菜疙瘩
春暖花开的季节，鲜嫩的苜蓿菜，做成菜疙瘩，有小时候妈妈的味道
用料：
半勺（调料盒里那种勺子）盐
一小碗（吃米饭的那种小碗）面粉
500克苜蓿菜
半勺（调料盒那种勺子）食用碱
少许十三香
蘸料（蒜泥，熟芝麻，辣椒面，花椒粉，耗油，芝麻油，香醋，味极鲜）
做法：
苜蓿菜洗干净准备好
剁碎，尽量碎一点（我赶时间剁的有点大了）加入食用碱，盐，十三香，用手揉搓出水，加入面粉搅拌均匀，上锅蒸
利用蒸的时间做好蘸料
调制好的蘸料
蒸二十分钟出锅
晾十分钟后切块
美味烧腊鱼
用料：
腊鱼
葱
姜
蒜
花椒
八角
辣椒
胡椒粉
鸡粉
糖
做法：
鱼提前泡一个晚上，焯水，待用
把葱姜蒜花椒八角辣椒过油，炸出香味后把鱼倒入，翻炒片刻，加入水，水量要盖过鱼2cm，因为腊鱼本身就是咸的，所以不用放盐，大火煮开，改小火焖煮40分钟至一个小时，然后加入少量鸡粉、适量的糖和胡椒粉，大火收汁，即成
桂花牛奶绿豆糕
夏天吃绿豆降火利尿，特别清爽，加入桂花牛奶，醇香可口！
用料：
250g左右去皮绿豆
适量干桂花
适量动物奶油
适量全脂牛奶
适量糖
20g黄油
适量红豆沙
做法：
去皮绿豆泡一晚，然后清水洗净，加入适量牛奶，奶油，桂花和糖，隔水加热
绿豆加热到软糯即可关火，然后用勺子把绿豆碾压成泥
黄油隔水加热到完全融化，放入不粘锅中，同时加入绿豆泥，小火翻炒
绿豆泥炒到和包汤团的面团一样就差不多能关火了。放凉后包入喜欢的馅料，一款美味的绿豆糕就做好啦！
香肠蛋炒饭
超美味超简单
用料：
一根腊肠
2个鸡蛋
二碗米饭
适量盐、酱油、油
做法：
香肠切丁
锅内放油，放鸡蛋
鸡蛋盛起来，锅内少许油放香肠，小火煎一下转大火(小火是为了避免香肠糊了还不熟，大火为了煎的有焦香)放入鸡蛋，加入米饭，加少许盐(香肠是咸的，盐少放)酱油(少许，提鲜)翻炒均匀
美美的吃起来啦
嫩嫩的高压锅酱牛肉
用料：
1个肉蔻
2个八角
适量酱油
2片香叶
少许迷迭香
少许料酒
一把小茴香
几个干辣椒
一把花椒
6颗冰糖
2个牛腱子
3大勺干黄酱
2大勺甜面酱
3段葱
2片姜
看个人口味添加盐
做法：
将牛腱子切成2,3块，上面扎一些孔，泡白水中泡血水（后面不焯水）。如果血水多就换几次，泡几个小时看没什么血水了就可以了。
将小茴香、辣椒、花椒、香叶、肉蔻、八角放在锅里加热焙出香气（别烧糊了）
把牛腱子捞出来，放盆里，倒入其他所有香料，腌制几个小时
把腌制的牛肉和调料导入高压锅加少许水（刚刚没过牛肉），上汽后炖35分钟
好了以后不要开盖，等自然冷却，可以密封过夜。
第二天早晨开锅，把牛肉汤和牛肉一起盛到玻璃饭盒里冷冻。需要吃的时候拿出来切了吃就好了。
零添加纯手工家乡濑粉
最好吃的濑粉，是用纯米粉制作的，因其用料天然，所以更有益于健康。
濑粉长长的，每逢喜庆佳节，都少不了做一盆濑粉，寓意长长久久。濑粉口感软滑又细腻，极容易消化，配上美味的肉汤和随心配的佐料，简直不能再美味了。
一般情况下，濑粉店都有制作好的纯手工湿濑粉卖。如果不方便买，也可以在家用裱花袋来做，只是传统濑粉制作手艺讲究，家里做的不如手艺人做的筋道，均匀，细长。
用料：
粘米粉
肉类
姜葱
做法：
纯粘米粉搅拌到可以流动，但下落时纹路还可以保持一小会儿的状态。
用裱花袋装上粉浆，剪开小口，挤到微沸腾的锅里，煮熟，捞起，过冷河。
洗完澡的濑粉用漏筛晾一下。
煮一锅肉汤，调好味，放入濑粉。
按自己口味准备佐料，我最爱的还是炒姜葱，是濑粉的灵魂。
好满足😜
好好吃😍
好丰富😎
西红柿🍅生菜玉米面糊糊
[cp][嘻嘻]昨天晚上8点饿了，做了两大碗菜粥，玉米面，生菜，西红柿🍅，老稀了，哈哈，吃的冒汗顺口。ps.下午四点吃的韭菜鸡蛋饺子，有点早，以后我食谱改了，早上五谷豆浆为主，晚上蔬菜粥为主，这样吃着比较舒服，中午正常饭菜[笑cry] ​​​[/cp]
用料：
克玉米面20
个番茄1
克水50
三个叶子生菜
做法：
熟油少量，爆锅
加入柿子，不加葱姜蒜
自用 麻辣香锅（海底捞版）
这道菜非常快手，准备阶段煮肉和菜需要十几分钟，制作过程只需几分钟。
用料：
1包海底捞麻辣香锅调料
适量肠类
适量肉类（熟）
适量青菜类
若干葱姜蒜
适量丸子类
若干花椒干辣椒
做法：
香肠，熟牛肉，切好备用
需要煮熟的丸子，肉类，煮熟备用
方便面煮七分熟，捞出过凉备用
蔬菜类煮熟备用
准备好葱姜蒜 干辣椒 花椒 
海底捞麻辣香锅调料一包
热油
下入葱姜蒜类炒香
加入麻辣香锅调料 炒香
肠，熟肉类，下锅炒匀
再加入煮熟的丸子类 炒匀
蔬菜类炒匀
最后倒入面条翻均匀
差不多这个程度 就可以出锅
空心麻团
用料：
40克白糖
105克开水
150克糯米粉
做法：
开水加糖融化趁热倒入糯米粉中搅拌成一个光滑面团，面团不能太软或太硬，软了不容易成型，硬了容易在炸的过程中爆裂。面团盖保鲜膜醒10分钟，直接取面揉成一个一个的小圆球，面球沾清水然后在芝麻里滚一下，沾好芝麻后在手中再团一下
油刚有点温度放入麻团，麻团浮起后用勺子把麻团往油里按，麻团炸至金黄即可捞出，全程用小火。
番茄肉酱意大利面
酸甜可口
用料：
250g意大利面
250g肉馅
8个小番茄
少许橄榄油
4小块黄油
一小根胡萝卜
一头洋葱
一袋番茄酱
少许黑胡椒
做法：
备好食材。
小番茄去皮，一个小窍门，煤气上烤一下皮就皱了。去皮特别快！
瞧，小番茄脱衣啦！
架锅烧开水，同时将洋葱，胡萝卜，脱皮番茄切小丁。
用少许料酒和生抽研制肉馅备用。

水开时先在锅中放入两勺盐，然后下去意大利面。
待意大利面煮熟之前，先将肉酱炒香！
待锅热后放入2小块黄油，黄油烧化后放入肉酱，迅速化散开来。
随后依次放入脱皮番茄，洋葱和胡萝卜，变小火继续煸炒。
待菜都熟了，尽量让小番茄都炒出茄汁。
放入亨氏的一袋番茄酱，继续煸炒。
把酱汁炒的浓稠即可放旁边备用啦。✌️
意大利面煮熟（大约需要15～20分钟）沥干水分，趁没有粘在一起，迅速的淋上少许橄榄油，快速顺一个方向搅拌，使意面不至于粘连。
皇帝牌butter很
清锅放入2小块黄油。
待黄油化开，迅速放入意面。
用筷子向一个方向搅拌，使意面粘上黄油的奶香味。
然后倒入之前炒好的肉酱。
起锅摆盘上桌咯～是不是很有食欲？
鸡蛋披萨饼
这里所谓的披萨并非是真正的披萨哦，喜欢做鸡蛋饼，所以琢磨出来一个这样的配方
用料：
2个鸡蛋
适量（不要太多）面粉
2根火腿肠
小半支胡萝卜
2根葱花
适量水
4克鸡精
4克十三香
4克芝麻油
做法：
把两个鸡蛋打散，均匀即可
加入水，加入面粉，搅拌均匀，我是用电动打蛋器，开最小档，3-5秒一般就均匀了
加入芝麻油，然后搅拌均匀
烤箱150度预热，烤盘铺上油纸，把鸡蛋糊倒入烤盘，在桌子上震几下让鸡蛋糊均匀的在烤盘上
然后把葱切成葱花，火腿切丁，胡萝卜切沫，均匀的洒在鸡蛋糊上面
放进烤箱，150度15分钟，看到鸡蛋糊凝固多烤2分钟一般就熟了，根据自己家烤箱脾气看
烤盘取出，撕下油纸，切块装盘就享用吧
（前面的忘拍照了）
日式咖喱牛腩
🎵“泰国，新加坡，印度尼西亚，咖喱，肉骨茶，印尼九层塔，做spa，放烟花，热辣辣。。。”
啊哈哈哈，边唱咖喱边做咖喱，感觉爽爽的
用料：
300g牛腩
1根胡萝卜
1个洋葱
1个杏鲍菇
3块咖喱块
做法：
牛腩洗干净，用清水浸泡片刻洗去些许血水，然后沥干水分，切成差不多大小的块状，撒一点点盐周身按摩下。
洋葱切块后，一片片剥开待用。
胡萝卜洗净去皮切块，杏鲍菇洗净切块。（可以放土豆哦，我是准备做的时候才发现放在冰箱的土豆不大好了，然后马上又买了送过来，看了也不好，所以没用。有的话记得用哦！）
锅里面热油，油热了以后，放牛腩块，略微翻炒下至牛腩变色后捞出。
（还是这个锅，不用洗）下洋葱块，翻炒，至洋葱略微变色成透明。
下胡萝卜块，继续翻炒。
炒到洋葱块变软，下杏鲍菇块，继续翻炒。
下（步骤4中的）牛腩块，继续翻炒。
目测牛腩颜色更深一些，油更多一些的时候，（注意火，别让里面的洋葱因为过热而焦了）倒入刚好盖过所有食材的水量。
水开后，关火，下3块咖喱块，用铲子搅拌至咖喱块彻底融化。
然后再开火煮。（期间记得不停搅动下，以免粘底）
煮至汤汁变浓稠，就可以关火了（日式咖喱放到第二天更好吃哦），可以试试看哦。
农家香干小炒肉
用料：
若干片香干
适量三层肉
适量青蒜
2个干辣椒
1勺生抽
半勺老抽
适量盐
适量鸡精
做法：
香干洗净后，切成长条状
三层肉切成薄片，青蒜切段
锅里放少量油，放入三层肉，翻炒、逼油
待到三层肉微微变色后，加入青蒜、干辣椒、翻炒几分钟
加入豆干翻炒几分钟，加入调味料（如上调味料），翻炒，起锅，装盘
心心念的艾草青团
前几年吃过同事妈妈亲做的农家艾草青团以后，我就一直没放弃寻找那个味道。买了无数品牌的艾草青团，哪里有艾草的味道了？！！ 得，买不到咱自己做！
用料：
600克糯米粉
200克澄面
400-600烫熟艾草嫩叶－加糯米粉中
60克糖
3小勺左右小苏打
300克开水-加澄面中
40克猪油/黄油
做法：
艾草摘干净。第一次买，搞不清楚状况，买了三斤，太多了…一次都烫好了，冻冰箱里了，下次可以直接用~
水烧开，放入艾草再放入一勺小苏打，防氧化变黄。烫熟后捞出，过凉水。留600g，剩余部分冻冰箱里
榨汁。我烫的时间比较短，没打成泥。
过滤去渣。开始想着不喜欢有艾草沫沫的青团，不够漂亮。吃上的时候感觉，还是得留下沫沫，不然艾草味道还是不够浓郁！
澄面➕300开水，烫熟！
糯米粉➕一勺小苏打➕加油➕糖➕600艾草汁。不太够，🉑逐步加一点水。 如果只有粗砂糖的话，可以用少量艾草汁先把糖化开。
2种面揉一起。揉完感觉面很糟，跟橡皮泥手感差不多~
面分成50G小面团。 红豆沙分成22-25g小团。包成汤圆的样子。
蒸！水烧开后8分钟。千万别到十分钟。
12分钟就这样了~
晾凉后，摸少许没有味道的植物油，然后保鲜膜一个一个包好哈~不然会硬到无法想象~
清蒸黄金蟹（面包蟹）
这个菜没有什么难度，主要是做过冰鲜蟹，做的是咖喱椰浆味道的，所以就一直想做次清蒸活鲜，海鲜还是要吃活的呀 ，蟹肉又嫩又鲜，果然味道好极了。
用料：
1只黄金蟹
1块姜末
2勺醋
做法：
两斤一两的活蟹，还在吐泡泡🙃
正面照
背面照
蒸锅大火水烧开，中火蒸20分钟，稍微闷下，稍凉后拆开。蟹腿砸开，吃起来方便。
蟹身用铁勺撬开，把不能吃的腮和嘴丢掉。蟹壳两边里面的肉可以掏出来，蟹身一劈四。
装盘，调好姜汁醋，上桌。
开吃啦。😍
炒酸菜&简易浸泡酸菜法
炒酸菜，特别用烧肉煸炒出烧猪肉油来炒有多香，口水立马在口腔里打转，有多开胃的下饭菜你懂得。
用料：
250克酸菜
100克烧猪肉
3瓣蒜头
适量黄糖
少许鸡粉
随量辣椒（可选）
少许盐
做法：
自己亲手腌的酸菜一定干净放心！酸菜用清水冲洗拧干水份改刀切成幼丝；
切好的酸菜先用热锅炒干水待用；
再把干净锅烧热下少许食用油落入改刀切粒的烧肉煸炒出猪肉油加入切碎的蒜头；
然后，落入炒干水份的酸菜加入黄糖炒均匀；
加入平齐材料的水量，盖上锅盖焖煮一分钟；
见收汁后先试下味道，再落鸡粉、食盐调味，喜欢辣者可加辣椒；
装碟开吃。
简单易做的广式酸菜制法：
首先将选购回来的大芥菜洗干净，晾凉晒干水份至有点萎蔫，然后放入干净陶瓷器皿按压着（我选用煲汤用的瓷煲）并确保没有油份；同样用干净无油的锅将淘米水煲煮沸腾，把滾烫的淘米水倒入装好芥菜的器皿里，淘米水量足够浸过芥菜，在水上面放一干净的保鲜膜或胶装再盖上煲盖。
经过几天的发酵时间（室内气温16℃~22℃约4天），便大功告成有酸菜吃了。
酸菜制作时间长短与气温相关，温度越高时间越短，反之时间需长。
这种方法泡出的酸菜只酸不咸，泡得时间越长越酸，在烹煮时随咸淡加盐。
紫薯爽口香米露
用料：
2个紫薯
适量牛奶
适量蜂蜜
适量米饭
做法：
紫薯蒸熟去皮捣碎 
紫薯碎放置微凉加入蜂蜜 米饭 牛奶 蜂蜜搅拌均匀
爽口紫薯香米露完成✅
咸蛋黄小龙虾
最近迷上了咸蛋黄酱，用它拌粥、抹吐司都超级方便，味道也好，让人欲罢不能，非常百搭！现在正值小龙虾季，就想到尝试一下用这百搭的酱做咸蛋黄酱小龙虾。网红的咸蛋黄口味和小龙虾搭档也是毫无违和感，超级美味，咸香满口，吃小龙虾肉的时候还带着咸蛋黄的沙沙口感，别提多带劲了～用家乐流沙咸蛋黄酱做这道咸蛋黄小龙虾超级方便，不用蒸蛋黄，不用捣碎那些麻烦的步骤，直接挖出来和小龙虾一炒就好啦，方便又好吃，一定要试试这不容错过的美味～
用料：
1斤（500克）小龙虾
150克家乐流沙咸蛋黄酱
少许盐
几滴白醋
适量原味薯片
30克青椒
60克洋葱
1-2个小米椒
适量葱末
做法：
准备好原材料，洋葱及青红椒切丁备用
将小龙虾浸泡在刚刚好没过小龙虾的水里，加少量盐和几滴白醋，浸泡30分钟，让小龙虾吐泥沙再把肚子部分刷干净，剪下头靠前的部分（眼睛部分）、抽出虾线。
锅中放油烧至五成热（大概100-120度）分批放入小龙虾炸至变色；这里油温不能太高，小龙虾头部的黄有水份，如果太高的油温会崩油，注意安全。（不油炸的话，也可以在小龙虾上放上葱姜，放入蒸锅中蒸熟）
然后倒去锅中大部分油，留一点底油烧热，将家乐流沙咸蛋黄酱舀出，然后翻炒均匀至咸蛋黄酱冒泡
放入切好的青红椒丁和洋葱丁，炒香；这里不需要再额外加盐，咸蛋黄酱本身咸味足够了～
倒入炸好的小龙虾翻炒，直至小龙虾身上均匀裹上咸蛋黄酱
然后盛盘，最后撒上原味薯片和葱末，美味翻倍。吃的时候虾肉混合着壳外面的咸蛋黄酱特别美味～
再偷偷告诉你们一个小秘方，咸蛋黄酱配冰淇淋也很好吃呢，要不要试试看？
杨枝甘露
记录一下芒果小甜品🍮
用料：
6个芒果
50克西米
100克椰浆
几个浆果
做法：
小台芒切块装进榨汁机
倒入一百克椰浆搅拌成芒果泥  放入冰箱冷藏备用
西米煮沸后  看见小白点关火  放入凉水中洗去黏腻物   锅内重新加水  开火煮至透明无小白点  沥水放置一旁备用  （西米容易粘锅  煮的过程中一定要不停搅拌）
杯内倒入西米  再倒入芒果泥  搅拌均匀
杨枝甘露的经典版是芒果加西柚  我觉得有点腻就换成了微酸的莓果中和甜 
喜欢奶味的可以在顶层加入适量淡奶油  浓浓奶香层次分明  好看又好喝～
酱烧豆腐
用料：
一盒北豆腐
15克豆瓣酱
20克清水
10克蚝油
15克食用油
20克葱
10克生抽
做法：
葱花20克，食用油15克加入主锅，以3分钟/v/速度小勺爆香
插入蝴蝶棒，豆腐放在蝴蝶棒两侧，加入调味汁（豆瓣酱/蚝油/生抽/清水混合）以8分钟/Varoma/反转/小勺烹煮。
喜欢有颜色的可以在调味汁里加入几滴老抽
卤鸡爪（砂锅）特好吃
鸡爪很多人都喜欢吃，做法其实很简单，我是用砂锅炖的，特别好吃。此方法还适合鸡翅鸡腿等等
用料：
10只鸡爪
七八片香叶
10个干辣椒
6个八角
1块桂皮
4片姜
一小把花椒
一小把小茴香
2勺生抽
1勺老抽
1勺料酒
半根葱
少许香油
四颗冰糖
做法：
鸡爪洗净冷水入锅煮熟
水开捞出过冷水，多过几次，去掉鸡爪指甲
冷水浸后放入砂锅，依次放入调料，加冷水多一些，因为炖的时间较久
时间一个半小时左右，中间用筷子多翻几次，翻时要轻点，因为鸡爪肉慢慢有些酥了
盛出摆盘，倒入汤汁，再淋入几滴香油，撒上葱花即可
节瓜干贝汤
到广东就要入乡随俗煲汤喝，煲汤高手的老公姐姐告诉我现在正是吃节瓜的时候，那就煲一个节瓜干贝汤吧。
节瓜也叫毛瓜，表面有一层薄毛，俗称小冬瓜。节瓜性平味甘还具有清热、解暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，有助于治肾脏病、浮肿病、糖尿病等，有一定的辅助效果。
干贝也称瑶柱，是扇贝的干制品。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。加入汤中提鲜不少。
汤中还加入赤小豆和薏米除湿，蜜枣增味，姜片去腥。汤汁清甜可口，太适合夏天。还可以加猪骨或瘦肉一起煲，味觉层次更丰富。
用料：
一根节瓜
一小把干贝
一小把红豆
一小把薏米
三片姜片
一颗蜜枣
一小勺盐
做法：
干贝洗净泡发，十分钟；
红豆薏米洗净洗净泡发，十分钟；
节瓜切长条，姜切片。

红豆薏米干贝姜片下锅大火煮沸
放入节瓜
煮沸转小火，两个小时。
加盐，起锅。
莱，张嘴😝
治疗肝肾不足，血精虚亏，明目乌发，滋阴补血的～桑葚枸杞红枣膏
今天美食群分享了一款适合群里小伙伴儿的保健养生饮品～桑葚枸杞红枣膏。它具有治疗肝肾不足，血精虚亏，明目乌发，滋阴补血，润肺止咳的作用。我计划每天吃一勺，让我的白头发变黑😄
用料：
250克干桑葚
250克红枣
250克枸杞
100克黄晶冰糖
做法：
准备食材
枸杞洗净放入破壁机。
加适量水（破壁机能工作的量即可）打成泥。
倒入砂锅中。
红枣洗净，去核。
放入破壁机，加适量水，打成泥，倒入锅中。
干桑葚浸泡3小时左右，洗净，放入破壁机中，加适量水打成泥，倒入锅中，按甜品键，开始熬制。
锅开后，加入黄晶冰糖，继续熬煮，熬制过程中，适时的凉拌一下，防止糊锅底，但切记组装好自己，防止烫伤，因为会往外溅！
这是熬2小时的状态，用的锅不同，熬制时间不同，只要熬制成视频中的状态即可。
端出来，放凉，装入干净器皿中冰箱冷藏即可。
盐焗鹌鹑蛋
用料：
鹌鹑蛋
盐
八角
茴香
桂皮
做法：
把盐和香料一起炒，盐炒到巴巴响就可以放鹌鹑蛋
把鹌鹑蛋摆好再盖一层盐焗到蛋有微黄就好了
奶油糖霜纸杯蛋糕
纸杯蛋糕（cupcake）是以油脂蛋糕作糕坯的花色小蛋糕，因装在防油纸做成的纸杯中而得名。它品种繁多、小巧可爱、创意十足，味道却香甜可口，口味也多种多样，是欧美家庭餐桌上不可缺少的甜点，通常用来作为午茶点心。
奶油糖霜（Buttercream Icing），是以油脂与糖粉混合而成的霜饰材料，除了使用抹刀来披覆蛋糕做抹面，也可以填入挤花袋中，配合使用各式挤花嘴来做各种挤花造型。由于奶油糖霜含糖量很高，所以比鲜奶油要硬挺，更易于造型挤花，缺点是口感甜腻，热量也偏高。
据资料显示，甜蜜的东西能够让每天面对巨大压力的成年人获得一种安慰感，而且纸杯蛋糕又比其他甜品或者巧克力便宜，这也许就是纸杯蛋糕（cupcake）火遍欧美的原因吧。
用料：
90克低粉
60克黄油
60克红砂糖
1个鸡蛋
80ML牛奶
1/2小勺泡打粉
1/4小勺苏打粉
100克黄油
少许果糖
150克糖粉
20克奶油
少许食用色素
少许棉花糖
做法：
把低筋面粉、泡打粉、苏打粉，混合过筛备用
黄油室温软化后，分次加入红砂糖，用打蛋器稍微打发（表面光滑，略微发白，体积稍有变大)
分次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀（每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后，再加下一次）
搅拌均匀后，应该是细腻光滑的样子，不会出现蛋油分离
倒入牛奶，以及过筛后的面粉
用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒
在烤模中放好纸杯，把拌好的面糊倒入至7-8成满
放入预热好的烤箱，中层，上下火，烤焙约15-20分钟
黄油室温软化后，用搅拌器打发至颜色发白、表面光滑、体积稍微膨大
加入过筛后的糖粉，先用低速混合，再用中速搅打均匀
加入奶油，拌匀；分装入碗，分别挤入不同的食用色素，调成各种颜色
将奶油糖霜装入裱花袋，往冷却的蛋糕的表面挤上造型，撒上棉花糖、软糖，即可
马萨拉茶
一种印度香料奶茶，一次在朋友咖啡馆喝到就爱上。
用料：
5g马萨拉茶
50g水
200ml牛奶
酌量黄糖
1/4根用过的香草夹
做法：
奶锅煮沸水后丢入茶粒，带出茶香后加入牛奶，继续中火煮5-8分钟，过滤茶渣，加入黄糖后饮用。香草夹是我自己放在糖罐里做香草糖的，喜欢香草味的可以加。
捷赛私房菜---咸蛋黄南瓜
咸和甜两种口味配合得当，往往能发酵出一种独特的风味来，今天我们为大家推荐这道咸蛋黄南瓜就是两种口味巧妙的结合，味道很不错哦！
用料：
2枚鸭蛋黄
400克南瓜
4克盐
10毫升油
8克糖
20毫升水
做法：
南瓜去皮去瓤，切成菱形块；
鸭蛋黄上锅蒸10分钟，用勺子碾碎；
锅内下油放入碾碎的鸭蛋黄，后放入切好的南瓜，以及调料和水；
盖好锅盖，启动【干锅】功能（其他型号也可使用【智烹】或【干锅炒】功能）；
待烹饪结束后将南瓜、鸭蛋黄搅拌均与即可；
冰糖雪梨银耳羹
喝过我煮的这个糖水的朋友都很喜欢，好开心～(❁´◡`❁)*✲ﾟ*
用料：
半朵银耳
一个梨
适量冰糖
13粒枸杞
3颗红枣
6颗桂圆
做法：
1.取半朵银耳，红枣，桂圆用凉水泡开

2.红枣切开，去核；银耳切掉黄心处，撕小块

3.先下红枣，桂圆，银耳加凉水煮开

4.待银耳煮至半软，将雪梨削皮，去核，切小块入锅，盖好锅盖

5.煮开后加入枸杞

6.再开后，加入适量冰糖

7.冰糖融化，甜度适合，即可，完成
番茄杏鲍菇煮鱼滑
用料：
1个杏鲍菇
1个西红柿
适量鱼滑
做法：
番茄切块，不喜欢吃皮的可以去掉，但我一般不去而且皮里也有营养

杏鲍菇切块，肉我用的剩下的鱼滑，没有的用猪肉鸡肉什么肉都行，不放也行，不影响口感

先下杏鲍菇小炒一会，然后下番茄（如果没有加肉的话可以直接出锅了，番茄汁完美的渗透进杏鲍菇里，不用再加水了）

最后放鱼滑，加点水焖一会，出锅

不喜欢酸的可以加点糖或番茄酱，但是酸酸的超开胃
法国海盐面包
一直觉得海盐卷天下无敌
这款可以和他媲美了
做法省事省时
可谓是姊妹花😋
用料：
干性食材
500克王后柔风法式面粉
10克海盐
4克低糖干酵母
湿性食材
345克水
15克无盐奶油
海盐奶油
100克无盐奶油
5克粗海盐
做法：
揉成团发酵
基本发酵60分钟再翻面30分钟
中间发酵将面团均分10个85克一个 如果要像海盐卷一样也可以分割成50-60克一个也可以，进行中间醒发20分钟
将面团整成橄榄型，最后发酵40-50分钟
最后发酵完成后在中央割一口，挤上海盐奶油。上火240下火220烘烤12分钟
出炉
宠物零食-紫薯磨牙棒
用料：
400g紫薯
1片鸡胸肉
适量燕麦
半个胡萝卜
做法：
紫薯南瓜鸡肉洗净 蒸熟 打碎
把打碎的鸡肉胡萝卜紫薯放到一起 揉成团 擀薄 尽量不要加面粉
用模具按出形状 
放在风干机上 风干70℃ 15小时
晾凉后装入盒中
糯米糍
用料：
160克糯米粉
30克细砂糖
210克牛奶
看个人椰子粉
3个芒果
做法：
倒入糯米粉，白糖，牛奶，一起搅拌过滤，上锅蒸25分钟，搅拌帮助散热，弄糯米皮时用白凉水把手打湿，以免沾手，放入芒果，包起来，沾上椰子粉，完成🤤
成品
青椒皮蛋
酷爱吃松花蛋的看过来
用料：
8个青辣椒
4个松花蛋
1勺老抽
5勺味极鲜
2勺醋
少许花椒、干辣椒
各1克盐、鸡精、冰糖
3根香菜
1克油
做法：
油锅先爆香干辣椒，花椒，放入老抽酱油，味极鲜盐搪调味儿。放凉待用
真熟的辣椒。
青辣椒切块儿。
 皮蛋切块儿。
五一放凉后拌入青椒皮蛋。0k了
松茸排骨汤
天气又变冷了，趁着周末有时间，花一个上午煲一锅热气腾腾鲜香扑鼻的松茸排骨汤暖一暖吧。
用料：
排骨 
松茸
胡萝卜
盐
味精
做法：
排骨先洗净，过水焯熟。
松茸放入冷水中浸泡15分钟
胡萝卜去皮切块。
三者放入炖锅中一同炖煮1～2个小时，最后加盐和味精调味即可
全麦熏肉面包
用料：
200克高筋粉
30克全麦粉
2.5克耐高糖酵母
80克老面
15克砂糖
3克盐
150克水
15克黄油
20克内馅熏肉
做法：
除黄油外其他材料混合面包机揉至扩展，加黄油揉至完全阶段
面包机一发

一发面团排气，分割成等量的三份，松弛15分钟
在揉面的时间可以顺便把熏肉蒸了，冷却

松弛好的面团，擀成椭圆形，均匀撒上熏肉丁，从上往下卷起，成橄榄形，捏紧封口

烤箱内放碗热水，整形好的面团放进烤箱进行二发

二发结束，面团表面撒粉，割口
烤箱预热200度，中层烤18~20分钟
芝士焗大虾
家里寄来的大虾，是煮熟冷冻包装的，想吃金悦轩的芝士焗大虾，酱汁没有办法完全复制～少了鱼籽，但是加了真材实料的芝士～老公一个劲儿的说棒～让以后多做
用料：
5大只虾
随意车打芝士磨碎
随意帕玛森奶酪碎
随意马苏里拉奶酪碎
随意丘比原味沙拉酱
随意大蒜盐
4勺橄榄油
随意黑胡椒
随意蔬菜
做法：
在烤盘里铺一些蔬菜。可以是胡萝卜，洋葱等。这个蔬菜可以吃，但是主要不是用来吃的。1是为了烤的时候保持湿度，让肉质保持水分。2是让大虾吸收烤蔬菜的味道。
大虾铺平从中间切开，把虾线剃掉清洗一下摆放在烤盘里。在烤盘里撒一些橄榄油或者色拉油～
多撒一些大蒜盐。均匀遍布～
挤上沙拉酱～可以多挤一点～
三种奶酪磨碎混合（有已经磨好的一包包买的，也有一块一块需要自己磨的）
均匀的把奶酪碎堆在大虾上～再来点黑胡椒
烤箱预热180度，烤个15分钟芝士融化就可以出炉啦～然后可以再来点黑胡椒
电饭锅蛋糕（Tinrry的配方版）
简单易做
用料：
3个鸡蛋
40克牛奶
50克面粉
30克油
50克细砂糖
0.5克盐
做法：
蛋白（加糖和盐）分三次打发6—7分钟
蛋黄+奶+油+面粉 打成糊状，混合蛋白，搅均匀
混合物倒入电饭锅
铺平表面
按煮饭功能按钮，蛋糕自动做好
50分钟煮好，稍稍放冷，倒出
Tinrry的配方，我的按她配方减半
避风塘炒虾
避风塘菜系起源于港台地区。所谓“避风塘”，也就是我们一般所称的“避风港”；广东沿海一带的渔民，一旦在捕鱼时遇到大风浪，便只能选择到避风塘內躲避风浪；在这一段无以维生期间，渔民们只好利用刚捕获自海鲜渔获，现场捞煮、料理，烹制成一道道鲜美的美味以赛宴来客，这就是避风塘美食的由来；由此可知，避风塘主食的特色就是绝顶鲜美的美味。在避风塘美食里，你总是可以品尝到最新鲜上等的海鲜美味；随着时代的变迁，昔日专门经常海鲜、粥、粉、面、水果、饮料等，并配有一些歌艇上面有歌女演唱和乐师伴奏的避风塘，进而演变成现今香港市民的美食聚集处。   避风塘菜系的精髓是那蒜蓉的独特风味，这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味结合，达到了一种口味的平衡。与海鲜共烹，味道和谐，可口极致。
用料：
半斤虾
200克面包糠
2根葱
1头蒜
1块姜
1个红椒
食用油，盐，料酒，生抽，白胡椒，淀粉各适量
做法：
把虾用清水清洗。
抽虾肠，剪虾枪。
加葱姜丝，少许盐、料酒、白胡椒粉。
抓匀腌制10分钟。
准备适量面包糠，把蒜和红椒切沫。
把腌制虾的葱姜丝拣出来，加适量淀粉。
用手抓匀，静置备用。
净锅烧油，油宽一些，倒入虾炸一分钟。
捞出备用。
把油倒出，锅中留适量油，用小火炒蒜和红椒，放少许盐和生物，翻炒出香味。
倒入面包糠。
翻炒均匀。
倒入虾。
翻炒1分钟左右。
出锅装盘即可。
宝宝辅食之鲜虾时蔬烩饭
快手烩饭可以满足宝宝的营养需求，简单又美味
用料：
4只虾
胡萝卜
四季豆
蘑菇
茄子
茭白
盐
做法：
材料洗净备用，你也可以用自己喜欢的蔬菜
虾用清水焯熟去壳，蔬菜切粒备用
锅里倒少量油，胡萝卜先炒
其他蔬菜也倒入翻炒
然后倒入适量水滚开
放入熟米饭，放入适量盐，翻炒
宝宝可以开动啦
缤纷水果
午后的欢愉 多C多漂亮
用料：
3牛油果
10草莓
1芒果
20蓝莓
3山竹
20车厘子
做法：
草莓 蓝莓 车厘子 牛油果 芒果 山竹 洗净 拼盘
超好吃健身餐-香煎三文鱼牛油果沙拉
让健身餐吃起来不那么“痛苦”。
沙拉里的全部食材用量都是可以自行调整的。
用料：
1个牛油果
200g三文鱼
2个水煮蛋
1根秋黄瓜
1个西红柿
300g杏鲍菇
适量香菜
适量丘比日式沙拉汁
做法：
黄瓜切片，西红柿切丁，牛油果切块，香菜切成沫，放进沙拉碗。
水煮蛋2颗。
全熟蛋随意切，溏心蛋中间一刀即可。
三文鱼切成条，煎至表皮熟即可，煎的同时可以磨一些黑胡椒。
也可以预留一部分三文鱼直接切成小丁放进沙拉，有生有熟混合吃。

杏鲍菇切片，煎至金黄。减肥的话用橄榄油，不减肥上黄油。
所有备好的食材全部放进沙拉碗，根据口味倒入日式沙拉汁。
煎三文鱼放在沙拉上，摆盘，完成。
炒秋葵
本食谱制作简单，但营养丰富，秋葵鲜亮诱人，尤其适宜减肥人群食用。
用料：
300克黄秋葵
1大勺食用油
3小勺生抽
2小勺盐
2小勺鸡粉
做法：
购买如图所示食材
将秋葵过水切片
将调料全部加入锅启动烹饪
提示完成后拌均匀出锅 

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港式茶餐厅系列-法兰西多士
港式茶餐厅序列之法兰西多士
用料：
2片面包片
2个鸡蛋
厚切一片黄油
适量炼奶
做法：
切片放包其中一面涂抹花生酱，然后把两片方便夹在一起
冷锅下油，把油温烧到150度，然后把火调整到最小，使油温尽量控制在150左右
油温大概150度左右就可以了
把夹好的面包放入蛋液中吸收均匀的吸收蛋液，夹好的面包可以先把四边吸收蛋液后，在正反两面充分吸收蛋液
把吸收好蛋液的方包放入已经热好的150度油中，两面各炸1分钟，最后捞起来前把四边也都炸一下
把炸好的西多士放在碟子中，然后放上西多士的灵魂，厚切牛油🧈一片
看着厚切牛油🧈在表面慢慢融化，非常治愈
配上自己喜欢的炼奶或者金黄糖浆就可以开吃了
当然我更喜欢配一杯自制的港式奶茶，GOODMORNING😃
粉婆婆土豆粉——炒土豆粉
鸡蛋炒土豆粉是家常饭，也是有营养的，既简单也方便也有营养。
用料：
适量土豆粉
适量黄豆芽
适量青椒
适量韭菜
适量鸡蛋
做法：
土豆粉温水泡散，青椒、韭菜切寸段，鸡蛋摊饼切丝。
以上青菜爆炒断生。
土豆粉入锅加水、调料翻炒。
将炒好的青菜倒入锅中翻炒均匀。
炸萝卜条
小时候妈妈经常做，都是当做零食吃的
用料：
1颗红萝卜
1个鸡蛋
适量面粉
依口味适量盐
适量油炸用油
适量葱和姜切碎末
适量十三香
适量酱油
做法：
萝卜用插板插成丝，不要太细，在萝卜丝里加入盐，酱油，葱沫，姜沫，十三香，拌匀静置（不要盖上盖子），倒掉萝卜中多余的水份。
除去多余的水份后，打入生鸡蛋搅拌均匀，再加入面粉和匀，面粉不要太少太少了不成团，容易散开，如果面粉加多了可以加鸡蛋调节。之后就可以油炸啦。
成品可以直接食用，还可以泡在汤里吃。
宝宝2岁食光记
宝宝2岁了，吃过饭后总是喊着还吃还吃，小家伙食量开始加大了。所有以前没让吃的食物也一一接触了。

不挑食这个好习惯让妈妈很欣慰。只是吃的多但是不长肉，急人啊！！！

ps：坚果之类的还是要碎碎的，末末的那种。营养虽然重要，生命安全更重要啊！
用料：
蔬果禽蛋，
五谷杂粮
水产生鲜
做法：
豆腐青菜汤
玉米胡萝卜汤
蟹饼
用料：
1罐玉米罐头
1海碗蟹肉
1量杯韩国煎饼粉
2根葱
2个鸡蛋
2大匙蛋黄酱
1/2茶匙盐
1茶匙胡椒粉
适量玉米油
做法：
阿拉斯加雪蟹脚
把蟹肉拆出来。（这套吃蟹的工具挺好用的，可以把蟹肉挑得很干净呢。）
做蟹饼的材料
把葱切葱花
取一半蟹肉，放入玉米，葱花，鸡蛋，蛋黄酱，盐，胡椒粉拌匀
放入韩国煎饼粉拌匀
平底锅抹油，用勺子把蟹饼糊放入
小火慢煎，煎至两面金黄即可
油酥花生米
每每看到那带着皮的花生米真有食欲！就是整不懂人家怎么做的，无意中听那个刘叔说起，昨天实验一下，还真做成功了！哈哈😊
用料：
生粉  油花生
绵白糖  细盐鸡蛋  
做法：
花生米打入鸡蛋倒入生粉拌匀，
油烧成五分热，倒入ban好的花生米，炸变颜色控出来
白菜豆芽鸡蛋炒面
用料：
1个鸡蛋
1份面条
1勺酱油
适量生抽
适量盐
适量豆芽
三分之一个白菜
做法：
鸡蛋翻炒盛出。
面条开始煮。
白菜洗净切丝，豆芽洗净，一起炒，加盐生抽和一些醋。
把鸡蛋放进去一起炒。
最后把面盛出来，过凉水，倒进锅里一起炒，加一些生抽。
开始吃。
油条
用料：
500g面粉
10g泡打粉
3g小苏打
7g盐
一个鸡蛋
20g油
300g水
做法：
面粉泡打粉小苏打盐
鸡蛋油盐水搅混（水的温度家里用水温度40c一下）
倒在面粉里揉面、揉到无颗粒？揉时手上沾油揉面、无颗粒后面的表面刷油然后盖上醒面
醒面完的面团就不要在揉了
摊开分团
两个贴起来、中间用手指按压
拉开下油锅
用筷子保持形态
铜锣烧（电陶炉版）
虽然多啦a梦我一直都没有看完，但是对于多啦a梦爱吃的铜锣烧，我的印象超深刻的。对于小时候来说是一种渴望。
用料：
130克低粉
35克糖粉
3克泡打粉
2个（55克一个以上）鸡蛋
20克玉米油
80克牛奶
15克蜂蜜
做法：
材料大集合。
鸡蛋打散加入玉米油混均匀，不用太用力太过份的搅拌哈。再依次加入牛奶，糖粉，蜂蜜混均匀。
低粉泡打粉过筛加入到混合好的蛋液里，用手抽搅拌均匀，没有干粉状态。
搅好的面糊一定要过筛，这样做出来的面饼更加细腻
过筛好的面糊盖上保鲜膜静置20分钟
开始预热电陶炉，其实用这个电陶炉更好摊饼皮，温度很恒温。
饼皮大小看自己喜欢，我用汤勺半勺，放到预热好的锅里，小火小火小火，慢慢来，心急吃不了热豆腐。
看到表面这个样子，就是告诉你，是时候换换面咯，兄弟。翻面过去稍微一两分钟就好，不用太久哈。
这个就是我摊好的饼皮哈，用烙印烙了个图案上去，没有可以不用烙哈。
一个个慢慢摊好。如果用电磁炉的建议提前准备好一条干净的湿毛巾，摊一个饼皮之后用湿毛巾擦一下帮锅降一下温。我用这个电陶炉主要也是它的温度很恒温省掉麻烦的一步。
摊好的饼皮，在粗糙的那一面抹上红豆沙，盖上另一个饼皮，粗糙面相对盖这个应该都懂吧。
夹心豆沙，经典美味
萌萌哒。
山东素包
海米营养分析：
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
用料：
北豆腐
胡萝卜
泡发黑木耳
泡发海米
泡发冬菇
鸡蛋
蚝油
生抽
做法：
酵母溶于温水中，静置5分钟备用。
面粉加入酵母水和成软面团，包上保鲜膜发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。
鸡蛋磕入碗中打散，放入锅中炒散盛出备用。
将泡发好的黑木耳、海米、冬菇、粉条与去皮胡萝卜、北豆腐切碎丁备用。
锅置火上少许油烧热，将胡萝卜煸炒出红油。
下入海米、冬菇碎煸炒出香味
再将豆腐丁、鸡蛋一同放入锅中翻炒均匀盛出。
馅料中加入蚝油、生抽、盐、鸡精、食用油、葱姜水搅拌均匀。
把松弛好的面团再揉几下，切成剂子，擀成大包子皮包入馅料。
打褶成包子坯。
将包子生坯摆放蒸锅,再发酵约10－20分钟，开火蒸。
大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖2-3分钟再打开锅盖。
抖音饭
用料：
西红柿一个。
腊肠一根
香菇3个
胡萝卜一根
玉米一根
青豆一抓手
做法：
玉米，青豆，香菇，西红柿，腊肠，胡萝卜

米加水，煮饭的量。把材料放下去
电饭煲跳了，就好啦
牛奶根土鸡汤
乡土味的牛奶根 赋予鸡汤特别的好味道
用料：
一只土鸡
一把牛奶根
适量盐
半碗料酒
适量姜片
做法：
把鸡斩成块，洗净。
鸡块入沸水焯至变色。捞出鸡块冲洗干净。
鸡块放进电饭煲，将盐与料酒混合倒入。放姜片。
盖上锅盖(若是用高压电饭煲要注意此时不能密封)蒸三到五分钟。待闻到香味后，加入清水。密封炖煮。
糯米珍珠丸子
用料：
50克糯米
150克猪肉250
1个鸡蛋
3朵香菇
半根红萝卜
适量淀粉
适量酱料，盐
适量姜，葱
做法：
1、糯米提前用清水浸泡一夜，胡萝卜洗净切成末，香菇泡发后切碎，葱、姜切碎。
2、将猪肉馅、香菇碎、胡萝卜末、鸡蛋、葱、姜混合，加入酱油、盐拌匀。
3、泡好的糯米沥干水备用。
4、取适量肉馅，将肉馅团成丸子，再均匀裹上糯米。
5、全部丸子制作好后，入蒸锅蒸25分钟即可。
美味惹人！
生菜粥
生菜营养丰富，含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质，能刺激消化，增进食欲，具有驱寒、消炎、镇痛等作用。用生菜来煮粥，一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感，同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来，一碗生菜粥，既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤，又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
用料：
生菜
葱花
油
盐
大米
清水
做法：
淘洗大米，加足清水煮到沸，加少量的盐和油，转中火再煮10分钟。
煮到米醇粥香时，加入加入切好的生菜、葱花，略煮2分钟，美味的生菜粥就做好了
烛光晚餐
用料：
半个各色蔬菜
2条羊排
半罐金枪鱼罐头
2对奥尔良鸡翅
5个番茄
半斤肉馅
6勺番茄酱
半袋千岛酱
自行加水果
做法：
摆桌
主菜 烤羊排
金枪鱼沙拉～番茄肉酱意面～奥尔良鸡翅～买的甜品
放上音乐 入席！
三文鱼意面
用料：
随意三文鱼
100g意大利面
克盐
2瓣蒜
勺黑胡椒
半个洋葱
勺生抽/和风露
少许黑芝麻
少量水
一人份番茄酱
PS：一人份
做法：
三文鱼切成片(或者丁)，不要太薄容易碎。撒生抽和淀粉轻柔抓，腌渍几分钟
洋葱、大蒜切沫，番茄去皮切沫
热锅小火放油，炒三文鱼，变色捞出备用
底油烧热，加入洋葱大蒜碎，调入生抽和盐，黑胡椒，接着加入番茄碎，少量番茄酱(调颜色)、少许水炒均匀
意大利面煮熟，根据自己口味调时间，捞出过凉水(不易沾连)备用
意大利面捞出，倒入炒好的汁液中继续炒均匀
撒黑芝麻装饰即可
熟醉蟹
用料：
8只大闸蟹
5片香叶
5片姜
5个八角
1块桂皮
20粒花椒
半瓶生抽
适量冰糖
适量蚝油
适量蒸鱼豉油
500毫升花雕酒
做法：
大闸蟹先开水锅蒸15分钟
各种香料配好
调味料备好
半瓶生抽，两勺耗油，三勺蒸鱼豉油，一小勺盐，八角花椒桂皮冰糖，除花雕外，所有材料入锅加700毫升纯净水烧开，晾凉之后加500毫升花雕
蒸好的螃蟹先啃了三只，满满的蟹黄太美味了，差点没舍得用来做醉蟹，哈哈哈😄😀️😀️
晾凉的螃蟹放入花雕调料里浸泡24小时，等成品尝味道
无敌好吃的手撕椰蓉吐司
这个吐司真的是好吃到没朋友，自己都惊讶自己怎么能做出这么好吃的吐司哈哈哈～
用料：
290克高筋面粉
1个鸡蛋
150克牛奶或者淡奶油
40克糖
6克酵母
20克黄油
30克椰蓉用的黄油
30克全蛋液
30克糖
50克椰蓉
一小把葡萄干
一点表面刷的蛋液
做法：
准备材料，把菜单前面五个扔进面包机，揉面，20分钟的时候把黄油和盐放进去
揉好面，装到碗里，醒发到这样的程度，拿出来
在醒发的时候可以调椰蓉馅了，黄油略微化一下，放在搅拌好的鸡蛋里面，加糖，搅拌均匀，然后分三次放椰蓉，每次都搅拌均匀，最后放葡萄干
醒发好的面团，揉他，排气，擀成饼，放上刚才拌好的椰蓉馅，折叠，再折叠，轻轻擀成饼
从中间切开，切开面朝上，左面压右边，右边压左边拧成麻花，叠到吐司盒里
二发，因为我的烤箱不带发酵功能，所以放了一碗热水，大约得20分钟左右吧，一碗凉了再到一碗差不多这样的时间
二发结束，大约吐司盒8成满，拿出来，烤箱预热200度，面包表面刷蛋液，放进烤箱170度40分钟，刚开始的时候注意观察，上了色就盖上一块锡纸～到时间马上拿出来，震一下吐司盒马上拿出来晾凉～隔壁老王都馋哭了呢～
乖乖宅家芝麻烧饼
疫情宅家一个月了，疯狂想念街头小吃。火锅麻辣烫烤鱼串串香煎饼果子都做不来，干脆做个烧饼双夹解解馋，意外的很受欢迎。
用料：
300克普通面粉
3克酵母粉
150克温水
少许椒盐粉
少许盐
少许食用油
少许芝麻
做法：
普通面粉+酵母粉，低于体温的温水和面。烧饼不同于烙饼，面要硬一点才好吃。
和到三光（面光 盆光 手光），对于硬面团来说很容易就做到了。醒发半小时。
面醒好分成四个剂子，稍微揉光。
取一个剂子擀成薄饼，大概直径超过20cm就够了。淋点油。
用折叠推动的方法，使薄饼上面均匀沾上油
撒椒盐粉、盐
上部向下卷，下部向上卷，成一长条。再一头卷起。卷的时候可以边卷边轻轻抻，这样分层比较好。
最后收在下部，成一面团。做好醒十分钟。
电饼铛预热。面团轻轻擀开，擀成直径10cm左右的圆饼后放在电饼铛上。表面刷一点水。
撒上芝麻。烙饼不要盖上电饼铛的盖子，也不要开上盘火。只开下盘火慢慢烙，找一个锅盖盖上，否则因为发面受热要涨大，盖上盖子影响发育。
不要总翻面，芝麻会掉。烙到右上的程度再翻面，基本翻一次就够了。
出锅。喜欢吃酥脆口感的可以在烙的过程中放油。用刀割开中间，刷酱，夹火腿煎鸡蛋，久违的街头小吃就出炉啦～
酸奶蓝莓雪糕
用料：
100克蓝莓
50克细砂糖1
250克奶油
120克酸奶
几滴柠檬汁
一小勺香草精
25克细砂糖2
做法：
准备好所有材料
50克细砂糖，几底柠檬汁和蓝莓到入锅中
小火煮到这个程度冷却备用
奶油和25克的细砂糖还有香草精打发
打发到有一点纹路的时候
倒入酸奶
继续打发
到入冷却好的蓝莓酱
用刮刀翻拌均匀
倒入模具
完成
蛋花粥
用料：
2个鸡蛋
192克大米
2片姜
6.5克盐
2升水
1小勺白胡椒粉
1勺橄榄油
做法：
把192克大米洗净
把洗净的大米装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室冷冻。注意⚠️大米一定要提前一晚放入冷冻室冷冻！！！！！
第二天早上，把冷冻过的大米放入开水锅中煮
在等待大米开花时，切好姜丝，在碗中放入盐，料酒，橄榄油，打入鸡蛋，把鸡蛋打至微微起泡
煮至大米开花后下入姜丝，再把打好的蛋液淋入沸腾的锅中，待蛋液凝固成型后，不断搅拌。将盐放入并放入白胡椒粉，不喜欢的小伙伴可不放，盐一定要少量多次加入，每次加盐后，可尝咸淡
自用：拌/炒/焖意面之西红柿“疙瘩”汤
pasta啊pasta：
orzo用来做西红柿疙瘩汤（可配鸡蛋/鱼, 加入羊肉汤），其它种类应该都行吧，话说gnocchi看着最像疙瘩，才不要买，毕竟疙瘩那么好做~
用料：
想吃多少加多少意大利面（orzo或其他）
1个大的西红柿
鸡蛋随意/鱼排一块鸡蛋或者fish fillet
适量葱姜蒜
2-3只干辣椒
适量盐
少量酱油
少量十三香
水
少量香油
淀粉加少量水淀粉水
做法：
热锅加入油，油热后加姜蒜辣椒葱炒香后倒入切成小块的西红柿，加酱油（生抽），盐。西红柿炒烂后加鱼和少量十三香，然后加羊肉汤/鸡汤，也可以直接加水。大火烧开后调中小火盖上锅盖煮一会，加入orzo。煮熟后加入调匀的淀粉水重新煮开使汤浓稠。滴几滴香油，也可以再加点醋，关火，稍微焖一会再出锅。
莆田荔枝肉(咸甜版)
用料：
一斤猪前腿肉(最好猪颈肉)
四勺地瓜粉
五瓣蒜
三片姜
1克盐
1勺糖
1勺蚝油
几滴醋
1000克油
做法：
除了地瓜粉，油不放，其他都材料都拌在一起腌半个小时。
拌入地瓜粉，地瓜粉以湿稠为准。
热锅倒入油，油多放一些，油沸了再放入肉去炸。浮起略黄就可以捞出。放凉后食用。
菠萝果酱🍍
又到一年的菠萝🍍季，在果酱里面我觉得菠萝酱是最好吃😋的，关键以前做的时候用普通锅，那叫一个崩溅，今年我发现了电饭锅的另一个妙用，分享给大家，赶快做起来吧🤟
用料：
2个（我的是去皮后大约950克）菠萝
15毫升柠檬汁
200克糖
做法：
菠萝去皮，用盐水浸泡半小时，捞出，切成丁，我喜欢大颗粒感的，所以切的丁比较大，这个可以根据个人喜好调节哈
菠萝丁中加入柠檬🍋汁15毫升，白糖200克，搅拌一下
一会儿菠萝的汁就全出来了，盖好盖子，今天太晚了，明天做
将泡了一晚上的菠萝丁全部倒入电饭锅中，按下煮饭键，盖好锅盖，一直煮，中间随时看一下状态，液体还是很多的，粗略的计算这个过程至少40分钟，美味是要有耐心的哦
还在煮
快好啦
终于修成正果啦
装入瓶中，（这个玻璃瓶倒扣在烤箱中100度10分钟后取出的，灭菌处理哟）
盖好瓶盖，倒扣，等凉了再翻过来，避光保存，美味的菠萝酱就做好啦
酸酸甜甜的味道，可以冲果汁🍹，可以做蛋糕，可以配面包🥯……试起来吧
如果熬煮的时间短一点，还可以做成一瓶自制罐头🥫，无添加纯天然
小美 百香果柠檬蜜
用料：
个百香果
勺蜂蜜
克糖
个柠檬
做法：
111
222
333
奶香迷你蛋糕仔
具有浓郁奶香与蛋香的小蛋糕。这款蛋糕，我更愿意用小蛋糕连模，烤成非常迷你的样子，一口一个感觉最为过瘾。
用料：
50克低筋面粉
25克全脂奶粉
40克黄油
25克全脂牛奶
2个（去壳约50克一个）鸡蛋
1个蛋黄
40克细砂糖
做法：
低筋面粉过筛后和全脂奶粉混合备用。将黄油和牛奶放入小碗里，微波炉加热30秒左右，直到黄油溶化成液态
鸡蛋打入大碗里，加入蛋黄、细砂糖。用打蛋器高速打发
蛋液在打发的过程中会越来越蓬松，体积膨胀数倍
一直打发到提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以在碗里画出花纹的程度，就表示打发好了
倒入过筛的面粉及奶粉，用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀
将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里，继续翻拌均匀
拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态
小蛋糕模具内壁涂上薄薄一层黄油防粘。用勺子挖面糊倒入模具，7成满。放入预热好上下火190℃的烤箱，中层，烤9-10分钟，直到表面金黄色即可出炉
我自创的简易水磨糯米粉
用料：
500克糯米
做法：
糯米淘洗干净，浸泡一夜，沥干水分，用粉碎机打成粉，过细筛。