xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
排骨汤南瓜面疙瘩
一直都知道南瓜很好，但是除了一些南瓜甜点其他的都没怎么吃过很合口味的。之前在闺蜜家吃了她亲自下厨的清炒南瓜丝，惊艳到了。发现南瓜弄成咸的味道居然很好吃啊。有的时候就是这样，不经意的东西碰到了一起，产生了意想不到的火花。排骨汤里肉还有很多，吃不了了，要找一个好方法消耗一下，那就试试看哦，生活处处有惊喜啊！
用料：
一小块南瓜
少许煮过汤的排骨肉
一碗排骨汤
三勺面粉
适量葱花
几丝生姜
少量（可以没有）海米
少许盐
少许橄榄油
1个（可以没有）鸡蛋
做法：
南瓜擦成丝。然后切几刀切成小丁。擦丝器真的好好用，举凡南瓜胡萝卜丁都可以这样搞，快速方便。
面粉放到碗里，水管开到最小水，水一边淋到碗里，一边用筷子快速搅拌，知道面粉都成小小的面疙瘩。
排骨肉拆成小丁，葱花姜丝切好。
锅里放橄榄油烧热，加入葱花姜丝煸香。倒入南瓜丁继续炒。
到南瓜开始出水，加入排骨肉和排骨汤，如果汤不够多，加一些水。大火煮开，小火继续煮5到10分钟。
南瓜煮到差不多的时候放入面疙瘩，一边煮一边搅一下。加入盐调味。
等煮好了，可以再加入一颗打散的蛋花。然后就可以出锅啦
在煮东西的时候可以把虾米切碎，盛到碗里后撒入虾米和葱花。万事OK
咖喱土豆午餐肉米饭
用料：
一根午餐肉
一盒咖喱
1个洋葱
两个土豆
做法：
土豆午餐肉切成小块，洋葱切成丝状，花椒准备一点点。
倒油后加一点点花椒，油热把土豆下锅翻炒，土豆翻炒五分钟左右把洋葱下锅，煸炒出洋葱的香味儿，出味儿后午餐肉下锅，翻炒一下，加水，开锅随即关火把咖喱块放进去，待咖喱块溶化再开火，小火翻滚五分钟。完成。看口味需要再决定是否加盐。很简单的。
海蛎煎蛋
用料：
克牡蛎                       100
个鸡蛋                           2
克盐         3
2根葱
少许地瓜粉
做法：
海蛎清洗干净
葱要切细
鸡蛋2个打散备用
地瓜粉加少许水，酱油
加入葱，搅拌均匀
起锅烧油一定要热锅热油，油可以多点。
煎到成行，换一面煎，用中火煎要摇动防止粘锅
倒入搅拌均匀的鸡蛋可以一个可以两个，我是用两个，煎到鸡蛋定型换面煎。这个过程要摇动锅防止焦了。
翻面煎1分钟，均匀摇锅。
起锅
惠人苹果汁
用料：
3个苹果
1台惠人原汁机
做法：
苹果去皮去核切块，其实不去也能榨，不过比较影响口感。
开机，放苹果
榨好了，开闸
因为用的粗网，好多果肉哦，细网口感更好一些，不过粗网不浪费，嘿嘿
完成，开喝！嘿嘿
玫瑰慕斯蛋糕
用料：
慕斯饼干底层用料
45g无盐黄油
100g消化饼干
白巧克力慕斯层用料
20g奶粉
160g淡奶油
35g白砂糖
10g吉士丁片
30g白巧克力
100g酸奶
镜面用料
20g白砂糖
200g纯净水
5克吉士丁片
2朵玫瑰花干
做法：
我选用了6寸的爱心型磨具，先用油纸剪出爱心型状垫在磨具底部，黄油隔水融化，消化饼干放入搅拌机里搅碎，倒入黄油的容器中均匀混合后倒入模具压实，冷藏待用哦。
将吉士丁片放冷开水中浸泡变软，取出淡奶油，分别60个，100g,先把60的淡奶油，，奶粉，白巧克力，泡软的吉士丁片，一起放入容器中隔水融化，做好的白巧克力凉了以后备用，再把100g的淡奶油跟白砂糖，用电动打蛋器打发到6成的样子，接着，把酸奶加入巧克力糊中去，拌匀，其次把打发好的淡奶油分三次加进巧克力糊混合后均匀倒入模具，冷藏。
玫瑰先冲泡好，浸泡20分钟，待用
最后一步啦，做玫瑰镜面，取纯净水，白砂糖，泡软的吉士丁片，隔水融化，取出冷藏在冰箱里的慕斯，轻轻的倒入在表面，玫瑰按照自己喜欢的造型来做，可以用牙签稍作调整，入冰箱冷藏4个小时就能脱模。
车仔面
用料：
面
水
做法：
把面，水一起放锅里煮，煮开了就捞出来，过一下冷水，然后把酱拌一起就能吃了。
超级好吃！面不要煮太久，不然会太软！
香菇炒鸡
用料：
半只鸡
20朵左右香菇
4个青红椒
1勺辣椒粉
1勺料酒
1勺生抽
适量蚝油
适量姜
1个蒜
3根葱
适量油
适量盐
做法：
鸡肉切块加料酒生抽盐腌制片刻
期间切好配料姜蒜
香菇切小
葱段
青红椒
油烧热下入部分姜蒜炒香，再放入鸡肉翻炒，我比较喜欢吃辣，在中途就加入了辣椒粉更入味
炒至变色后依次放入香菇，青红椒，蚝油等调料加少许水闷十来分钟，最后大火收汁加入葱段炒匀起锅
夏日甜品 丝滑浓香--芒果牛奶
芒果是夏日必不可少的甜品原料之一！小时候在芒果树上攀爬的乐趣，长大后他削好送到我嘴边的每一块新鲜果肉，都会让我对夏天由衷地依赖和喜欢。使用美思工房威捷朗不锈钢刀具六件套，轻松享受甜品制作和传递完整你的爱
用料：
3个芒果
300ml纯牛奶
做法：
准备材料：芒果3个、牛奶300ml
芒果切开两半，在其中一端刮开一点，在边沿挤压轻松去皮
将芒果肉切粒，放入杯中，倒入牛奶，没过芒果表面即可
大功告成！
可根据个人喜好搅拌均匀或直接饮用
薄荷野菜饼
用料：
几片薄荷
4个鸡蛋
随意面粉
要不要都可以虾米
做法：
开粉红小花的叫芦兰，叶子很厚，口感象木耳菜，凉拌也好吃
薄荷，花盆里种的，好喜欢闻
洗洗
打鸡蛋
加面粉调糊状，加盐一点点，要比平时做菜放的多一点
烙上
胡萝卜苹果番茄汁
用料：
1个苹果
1根胡萝卜
1个番茄
做法：
直接把胡萝卜，苹果，番茄依次放入榨汁机即可，不需要水。
水晶南瓜包
用料：
300克南瓜
200克糯米粉
适量红豆沙
30克粘米粉
50克白糖
1汤匙植物油
少许丁香或者葡萄干
80ml清水
做法：
南瓜冼净切块放蒸屉中，大火蒸十五分钟
蒸熟的南瓜用叉子压成泥，放入盆里
将糯米粉，粘米粉，白糖，油倒入做法2.中，加清水揉成面团
豆沙馅15克做成球状，面团分成40克的小面团，也搓成球
糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一样包入豆沙馅
搓圆
搓圆的南瓜包，用刀背压出花纹成南瓜状
稍微按扁
插上丁香或者葡萄干在包的顶部，扫上一层油
蒸盆抹上一层油，将南瓜包放入，大火蒸7分钟即可
有家鲜厨房：谷雨养生菜-蓑衣黄瓜
用料：
1根黄瓜
2-3根小米椒
适量蒜
做法：
准备原材料：黄瓜、小米椒、蒜
将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，
再在案板上黄瓜一边放根筷子夹住黄瓜；
刀刃与筷子呈90度角下刀将黄瓜切成薄片。
切完一面后将黄瓜翻个面，刃与筷子呈45度角下刀将黄瓜切完。
切完的黄瓜像拉花一样
将小米椒切碎，大蒜切碎
将黄瓜、蒜和小米椒摆入盘中
将什锦捞汁浇在黄瓜上即可。
蕃茄菌菇江鲢鱼
妈妈肠胃弱，难得她说想吃鱼，而且点名是江鲢鱼这种略显肥腻的鱼，我只好在脑中搜索曾经在餐馆吃到的好吃的鱼，自己想出来一道菜。
江鲢鱼比较肥腻，一般用蕃茄的酸甜味解腻，类似贵州酸汤鱼但味道不一样，为了进一步去掉鱼的腥味，让汤的味道更丰富，我尝试着加了一些菌菇，调料里加了一点橙子皮，烧法上借鉴蒸汽石锅鱼，大火煮，这样汤头浓郁，鱼肉不烂。
嗯，我们一致认为，比外面餐馆的还好吃😊
用料：
700g江鲢鱼
两个蕃茄
150g蟹味菇
黄姜
葱，蒜
橙子皮
做法：
江鲢鱼切块后洗干净，海鲜菇洗净，姜蒜切沫，西红柿切小块
油锅放蒜沫姜沫，煸香后放进蕃茄翻炒
蕃茄炒得基本上成酱后，加入水和蟹味菇，加盐，酱油，煮开后再煮5分钟左右。
放进少量橙子皮和鱼块，盖上锅盖，大火烧8分钟左右。这一步主要是用大火蒸汽把鱼焖熟并且鱼肉不碎掉。
再放进几块橙子皮，关火，盛出后放葱花。
采摘自家玫瑰来做玫瑰酱—熬煮法
云南的鲜花饼，也就是玫瑰饼非常有名，一直都很喜欢。在国外想吃到太困难了，邮寄那么远已经不新鲜。花园里春天新种的玫瑰和月季开得正娇艳，于是全部剪了下来，可以让下一波花朵更漂亮，也可以满足自己做玫瑰饼的欲望。

如果有幸栽种有滇红重瓣玫瑰的话，简直太完美了😍，口感肥厚，不苦涩，上品玫瑰酱的原材料。

行动起来吧。
用料：
大概200克玫瑰（深色有香味的为佳）
大概1杯（多少没有关系，熬制后水分就蒸发了）水
300克（熬制一段时间后还需要加）糖（可以冰糖、白糖）
适量（视黏稠度加入）蜂蜜
1勺新鲜柠檬汁
做法：
剪下玫瑰，取花瓣，清洗干净备用。
锅中加入适量水和糖，融化糖，加入花瓣。等全部花瓣都软化在水里，盖锅盖改小火慢炖。
每十几分钟后搅拌一会，直到煮到花瓣熟透酥软，尝试味道，根据自己的口味再加入糖，直到感觉没有涩味。
最后感觉比较粘稠时调入一些蜂蜜，再挤入一勺新鲜柠檬汁。
熬制玫瑰酱的同时，用开水煮沸密封玻璃罐，进行消毒。玫瑰酱好了以后，趁热灌入玻璃瓶，这些玫瑰正好能灌满一个16盎司（大概473ml )的密封罐。拧紧瓶盖后上下倒几次，最后倒扣在桌上放置一天，这样可以把瓶子里的空气都挤压出来，营造真空效果，果酱不容易坏。
倒扣一天后放冰箱保存，如果开盖食用的话，因为没有添加防腐剂，请在两周内用完。
如果栽种有滇红重瓣玫瑰的话，简直太完美了😍，上品玫瑰酱👍
抹茶大理石纹芝士条
味道非常浓郁的芝士蛋糕。
15×15cm方形活底蛋糕模（一个）
用料：
A：饼底:
全麦饼干70克
黄油35克
B：内馅:
奶油乳酪200克
酸奶100克
细砂糖50克
鸡蛋1个
低筋面粉30克
抹茶粉1小勺
做法：
【事前准备】
1、全麦饼干装入保鲜袋中用擀面棍压成饼干屑
2、黄油隔热水融化成液体
3、奶油乳酪放在室温下软化
4、低筋粉过筛备用
做饼底：饼干屑加融化黄油拌匀，铺在蛋糕模底部，用勺子压紧压平
奶油奶酪加糖隔热水搅打均匀成光滑的糊状，再分次加入酸奶、鸡蛋搅匀，最后加入低筋面粉拌匀成原味的乳酪糊
把乳酪糊倒入铺好饼干底的模具中，留少许原味乳酪糊（约1勺）加1小勺抹茶粉调成抹茶乳酪糊，用勺子舀在原味乳酪糊的表面，再用牙签在抹茶乳酪糊上面划出大理石纹路即可
烤箱预热后，在烤盘上倒入热水，以160度上下火，隔热水烘烤约35分钟左右
完全冷却之后的蛋糕放入冰箱冷藏4小时以上（过夜最好），这样比较容易脱模.。脱模的时候拿小刀紧贴着烤模划开即可，然后取出来切成2cm宽的长条状。
巧克力磅蛋糕
我是巧克力控，喜欢四处搜集与巧克力有关的方子，第一次烤磅蛋糕，还不错呦~
用料：
100克黄油
90克细砂糖
2个鸡蛋
60克低筋面粉
1克盐
3克泡打粉
20克可可粉
做法：
准备材料，软化黄油
在软化好的黄油里加入细砂糖，搅拌均匀
在打发好的黄油里，分四次加入鸡蛋液，每次加入蛋液高速打发四分钟
全部加入蛋液并且打发完成，大约是这个样子
将低筋面粉、可可粉、泡打粉、盐过筛后加入，搅拌至光滑即可
将面糊倒入模具中，170°烤40分钟（时间可以自己调整）
出炉以后等蛋糕凉了以后再切成片状
番茄牛尾
用料：
600g牛尾骨
600g西红柿
1个洋葱
1头蒜
5片姜
少许糖
少许盐
10g油
做法：
牛尾骨泡水，洗掉血水，焯水撇沫。放姜片高压锅20-30分钟压软。
锅中放油，烧热，放蒜，放洋葱炒香，放入切好的西红柿块，翻炒出汁
把牛尾骨放入西红柿汤汁中，注意不需要加汤，也不需要加水。完全靠西红柿汁煮牛肉。小火20分钟。
放盐和糖调味。因为汤汁较酸，盐比平时用量稍多，糖作为搭配。按照个人口味调节。大火收汁。汁浓味浓就好了。
煎（烤）馒头片的有爱吃法
都说抹茶和红豆是好搭档，现在把它们和烤馒头片mix在一起，很好吃！
用料：
1个馒头（南瓜、紫薯，荞麦等）
适量酸奶
适量抹茶粉
若干红豆
少许红糖
做法：
将红豆和红糖做成蜜豆或买现成哒，酸奶和抹茶挑拌好
馒头切片烤或煎至干或半干（看个人喜好），放油更香脆，不放油也可以哦（减肥党留下两把辛酸泪）
将抹茶酸奶抹到馒头片上，加蜜豆，开吃！
苦瓜汁
听说苦瓜有降血压的功效~对于那些不爱吃苦瓜但有高血压的前辈我觉得把苦瓜榨成果汁是很不错的~
用料：
苦瓜
清水
做法：
把苦瓜洗净掏去瓢籽~随意切成任意形状~放进豆浆机里再加入适量的清水~清水越多苦瓜的味道就越淡~取决了个人喜好啦~启动豆浆机~时间到了就可以饮用天然健康的苦瓜汁啦~
应个景-豆沙蛋黄月饼
用料：
8克枧水
200克转化糖浆
80克玉米油
280克普通面粉
360克豆沙
24个咸蛋黄
1个蛋黄
做法：
枧水、转化糖浆、玉米油混合，充分搅拌
加入面粉下手揉，揉成细腻光滑的面团，密封冷藏一个小时
①咸蛋黄刷点白醋150℃烤5分钟。
②搓24个大约15克的豆沙团。
③蛋黄包进豆沙里。
④面团分成24份，揉圆按扁，一边转一边用掌心推着包入豆沙团。
⑤撒一点干面粉，50克的模具压一压成型。
烤箱预热，月饼表面喷点水，185℃上下火烤7分钟定型。一个蛋黄加15克水调成蛋液，在月饼表面刷薄薄一层。170℃上下火烤15分钟。
油焖大虾——刀唛花生油
夏天都不知道吃什么好了，又要开胃，又要有营养。酸甜鲜美的油焖大虾击中味蕾，哥哥一下吃了四只，非常给力啦。做好油焖大虾得要油好油香。南顺品牌旗下的刀唛品牌是始创于1963年的食用油品牌。刀唛花生油采用物理压榨方式取油，孩子们吃的放心。花生油的不饱和脂肪酸还利于孩子们智力发育呢。好花生榨的油特别香，最喜欢闻烹饪后菜肴里悠悠散发的花生香气了，简直就是我小时候记忆中的油焖大虾味道。
用料：
8只大明虾
5片姜
1根葱
20克白糖
5勺生抽
2勺醋
50g刀唛花生油
30ml黄酒
1小勺小苏打
1勺淀粉
做法：
准备食材，刀唛花生油是这道喷香大菜的秘笈！
大虾里放一勺淀粉一小勺小苏打抓揉，有去污的作用。冲洗干净
用剪刀剪掉虾头的尖尖，胡须，虾足
挑掉虾线
姜切片，葱切段
刀唛花生油用拉环式开口，密封安全卫生
锅里倒入刀唛花生油约50g
摇动锅子或推锅铲让油分部在锅内壁均匀加热。
大火烧至可见油花浮动，将虾放入中小火煎2分钟
翻面继续煎2分钟，使得虾壳金黄酥脆
可适当摇动锅身，让油充分接触大虾，使得加热均匀，虾头中的油脂溢出
加入姜葱
放入白糖、醋、生抽、料酒翻炒
火不宜太大，翻炒个一两分钟很快汤汁就粘稠起来，出锅装盘
点缀葱丝，生抽白糖醋汁包裹着油，黏黏的附着在大虾身上
灶台和油烟机上的油污可用AXE斧头牌厨房重油污净，快速瓦解重油污就是它的强项。适用于厨房油烟机、灶台等重油污集中的位置，而且免拆卸清洗很方便～
AXE斧头牌柠檬清洁精滋润不伤手，可以轻松应对沾油的厨具器皿，还有淡淡柠檬清香哦，很好闻。
舒舒服服享受大餐！
严格破解正统肯德基香辣鸡翅~西餐篇~理工科厨艺指南
本配方实测目前跟官方调料基本一致，看了我这个做法你就不用再花钱去买下厨房的教程了，在中国，做炸鸡并没有多少人比我更专业。下厨房这里因为没什么收益，所以我懒得整理，纯属发光发热
用料：
20个鸡翅
做法：
这是超市买回来的鸡翅，包括翅中和翅根，这个超市的厚塑料袋不要扔，我们还有用。冷冻鸡翅加水解冻
塑料袋中装水120g，加入依次盐 16g、味精 10g、子弹头辣椒 20g、普通辣椒粉 8g、蒜粉 2g
解冻好的鸡肉用针或者叉子插一下，
然后把炸鸡放入腌料袋中，把袋中空气排净，把口那里挤紧。
然后开始隔着袋子进行按摩，按摩时间为30min，每1分钟按10s然后你可以看个电视剧50s。这样按摩比较轻松不累人。用袋子包裹这样你按摩鸡肉的时候就手指不会被弄脏。

肯德基的标准操作是使用腌制机搅拌十分钟，那种搅拌力度比较大，有些还可以抽真空，入味程度非常好。所以我们在自家按摩腌制的时候就需要比较长的时间
按摩完的鸡肉取出放入另一个袋子中，标准做法是冷藏至少2小时。我建议过夜8h以上。如果一直浸泡鸡翅会过于咸，这种腌制方法非常有趣，我称之为浓盐水渗透法，是肯德基的标准操作流程。
在一个袋子中放如低筋面粉250g，加入泡打粉2.5g（口误了），需要说明的是泡打粉只是为了提升表皮的空气含量，让表皮更脆，不放也可以做出鳞皮。
把鸡肉放入面粉中，圆碗操作起来不太舒服，还是用铁盒子方便一些，裹一层面粉
然后放到一个过滤网或者漏勺上，放入水中寖泡10s，最好用漏勺，因为用手的话很容易把表面的裹粉破坏掉
泡好的鸡翅先沥干水，就是过滤网不滴水就可以了，然后进行第二次裹面。
170℃ 油炸7min，炸金黄表皮酥脆就可以了。炸好后沥干油分
欢迎关注我的公众号：“蔷薇君的厨房”，里面会把这些视频菜谱都整理好
排骨焖饭
排骨可能咸味不重，可以用腊排骨，也可以提前腌一下。
用料：
克肋排
克油
片姜
根胡萝卜
勺生抽
勺蚝油
根葱
勺料酒
勺老抽
个土豆
做法：
猪小排解冻
冷水下锅，变色后捞出，冲水，洗干净
加少许油，煎排骨，两面金光变色后加水，葱姜八角，酱油老抽耗油。水烧开后转小火15min。盐加多少自己尝尝吧。
米下锅后倒入排骨，土豆，胡萝卜，青豆，豆角。
和饭一起，煮熟即可。
觉得腻的话再来个小凉菜
自制照烧汁的照烧肥牛饭
特别想吃日式的照烧牛肉饭了，家里还有一点点照烧汁，不够了！之前从朋友那里知道了一个自己调照烧汁的方子，今天就来试一试。味道相当不错！分享给大家！
用料：
200克肥牛
0.5个洋葱
适量西兰花、胡萝卜
1碗米饭
做法：
1、肥牛卷焯水，水里可以加两勺料酒，去除肥牛的腥膻味儿。                                                                2、西兰花焯水，水里加点盐和食用油，焯出来的菜更鲜亮。（基本焯菜都可以这样做）
调制照烧汁：蚝油、酱油、料酒、白糖按1、2、3、4的比例调匀。（对比尝了一下，和买的照烧汁味道很接近）
倒入锅内，加两瓣儿蒜，三四片儿薄姜片儿。重点：一定要加洋葱熬制，（一人份用了四分之一洋葱）因为洋葱熬出来的味道带着果蔬的甜香。（这是一人量，如果人多，按比例增多，也可以一次多熬点，存冰箱内）
锅里加点水，把洋葱、牛肉都加进去，炒到汤汁浓郁。
米饭倒扣，摆上西兰花、胡萝卜、入味的照烧牛肉和洋葱。
最后把锅里的照烧汁淋到菜和饭上！香味扑鼻而来……
再配上其他的日式美味，一顿完美的日餐完成！有一种身临其境的感觉！
凉拌菠菜
用料：
适量菠菜
一小把虾米
适量酱油
适量香油
做法：
首先将虾米用水泡发
菠菜用水灼熟后切段摆盘
虾米泡发后切碎洒在菠菜上
最后倒上适量酱油，香油几滴即可~
老母鸡筒骨汤
买了三块筒骨，想起来可以炖个汤，于是一大早去买了老母鸡和新鲜的竹笋。
用料：
只老母鸡
克清水
筒骨
竹笋
咸肉
做法：
我家的传统是炖鸡加上猪肉或者猪骨，特别提鲜。由于加了一点咸肉，都不用放盐了。满室飘香。
轻乳奶酪蛋糕 日本配方
这款也是要隔水烤
用料：
200克奶油奶酪
3个蛋黄
30毫升牛奶
20g低筋面粉
 日本用量是这些 柠檬汁      15毫升
蛋白3个
 细砂糖55g
做法：
15寸型锅底涂好油放上烘培纸 

把多余油跟下面不均匀的用厨房纸按压均匀
把奶油奶酪搅拌到没有块块
然后把蛋黄放一个搅拌均匀在放一个均匀在放
把牛奶分三次加入 搅拌均匀
放柠檬汁搅拌均匀 日本配方是这样 不拿也可以 不知道为什么有些人说很酸  
加入过筛低筋面粉 搅拌均匀
把蛋白打到泡泡在分三次加入细砂糖
打到有大勾
把蛋白霜分三分之一放入蛋黄面糊中 搅拌均匀
然后搅拌好的 全部加入剩下的蛋白霜中 搅拌均匀
把面糊倒入模具 振几下 没有气泡
烤完冷却后用保鲜膜包好放冰箱第二天吃 味道非常入味。这个也是水浴烤法  

按照顺序不会错特别好吃
不用炒的梅干菜肉馅南瓜包
老妈给了一根大的老南瓜，于是天天想着怎么变换花样吃。梅干菜肉馅我不喜欢下厨房里先炒好的，我喜欢生拌的，没那么油腻。还做了芝麻白糖猪油馅的，超级香。哥哥一口气吃了5个还嫌不够，5岁的妹妹也一口气吃完3个。要知道外面买的他俩最多吃两个就够了。说妈妈做的太好吃啦！😋
用料：
梅干菜肉馅
250克五花肉
100克笋干梅干菜
料酒，白糖，生抽，老抽，蚝油，盐，生姜，
芝麻白糖馅
适量克黑芝麻
适量白糖
适量猪油
南瓜包子面团
300克中粉
160g南瓜泥
5克酵母
100克水
10克白糖
3克盐
做法：
黑芝麻水冲一下，沥干，放不粘锅炒熟。放凉后装保鲜袋，用擀面杖压碎。（我不喜欢料理机打的很碎的，用擀面杖压成粗颗粒就很香了）
加入白糖，混合均匀。白糖的量看个人喜甜程度。
成品。
笋干梅干菜浸泡一会儿，挤干水分。
南瓜蒸熟，去皮，放凉。
把面团材料扔面包机，揉成光滑面团，发酵成2倍以上大小。
发酵过程准备梅干菜猪肉馅。五花肉切小块，加料酒和生姜一起放料理机绞碎。
放入梅干菜稍微绞一下。
加生抽，老抽，白糖，蚝油，盐调味，嫌干的可以加点猪油。喜欢辣的加点🌶️。
取适量的芝麻白糖，加适量猪油拌匀。
发好的面团揉匀，分成小剂子，我是35g左右一个。
案板撒干粉，小剂子擀圆，包入馅料。
梅干菜猪肉的。请无视包子的丑样，毕竟新手😂。
芝麻白糖猪油馅的。
发酵成2倍大小。
冷水上锅蒸20分钟左右，再焖5分钟。
梅干菜猪肉包。不腻，有嚼劲，比甘其食的好吃多了。
芝麻包，真的是满口芝麻香。两笼包子，一餐干完。
话梅芸豆
第一次是在饭店吃
直接无法自拔 扫盘后自己回家试着做

吃出了话梅的味道 然后就去搜索
才知道是道粤式小吃 

200g芸豆泡出来第二天大概440左右重了
冰糖和蜂蜜按照自己的口味 随意放
用料：
200白芸豆
8颗话梅
适量蜂蜜
15g冰糖
做法：
白芸豆首先泡一夜
（我是下午泡的第二天早上才煮，让芸豆充分吸收水份）
白芸豆，冰糖，话梅加水倒入电饭煲直接煲粥键，等待自动跳成保温。
水量盖过豆子多一点就好。
让豆继续泡在里面闷。
如果觉得软糯刚合适就可以拿出来放凉，倒入蜂蜜拌匀。再放入冰箱冷藏。
茴香猪肉包子
茴香菜和它的种子一样具有一种特殊的香气，含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。
北方人一般认为茴香菜比较“吃油”，所以在做包子饺子时，一般会多搭配些油脂，吃起来才香，又因为茴香本身可以解油腻，故而这样做对健康无甚大碍。
特喜欢茴香馅儿包子，在上海很难得买到茴香，每次看见忍不住多买些，包多了可以冰起来慢慢吃嘛。
方子食材可以包40个左右。
用料：
面团：
1000克普通面粉
650克温水
6克酵母
包子馅儿：
1000克茴香
500克猪肉末
1个鸡蛋
适量葱、姜
适量包子饺子调味料
170克左右纯净水（调馅儿）
适量6月鲜豆瓣酱
适量玉米油、香油
做法：
这是我包子饺子的法宝，😄，调肉馅儿，习惯用这个调味
面调和均匀，放在温暖湿润处发酵至两倍，包子面要易软不宜硬，这个时候可以准备馅儿了
茴香洗净，控干水分
等待茴香控水的时候可以准备肉馅儿了，猪肉末加入一个鸡蛋，加入除了油之外所有的调料，慢慢加水，顺时针方向打圈搅拌，水量上面有记录，左手拿着盛水的碗，右手拿筷子不停搅拌
这是调和均匀的样子
加入切碎的茴香后，这个时候加入适量的油调匀，茴香是馋菜，比较喜油，为什么最后加油，是让油包裹住菜，使得菜不会渗水太多
面发好后，排气揉匀，切割剂子，每个大约40克左右
擀成外围薄、中心厚的皮
包成自己擅长的包子吧，全部包好，进行二次醒发
醒发20分钟左右，冷水装锅，开火，大火烧开锅后，继续20分钟后关火
关火三分钟，快速拿走锅盖
吃不完的，可以冷藏或者冷冻保存
泡洋姜
去年过年在舅舅家尝到了舅妈泡的洋姜，过后，我就情不自禁的爱上了，太爽口了，吃起来脆脆的 、酸酸甜甜，无敌了，今天去菜市场，偶然看到，于是决定试着做做，看看几天后如何
用料：
20粒花椒
10克盐
一斤洋姜
一杯水
少许糖
做法：
洋姜洗干净，水份晾干
材料洗干净放在阴凉的地方晾干水分
将花椒 盐 糖 辣椒 洋姜 放入无水无油的罐子中，倒入放凉的开水没过食材，放一个星期左右就可以食用了
炝拌香辣甘蓝丝
用料：
一汤勺麻椒粒
适量甘蓝
葱段
10多个干辣椒
适量盐
蒜末
少许熟芝麻
做法：
甘蓝洗净切丝，用加了盐和油的开水焯过、过凉、控水
葱切段，蒜切末，干辣椒擦净，取一容器放入已控净水的甘蓝丝，上面放上蒜末
起油锅，三成热时下葱段落用小火将葱段炸变色，捞出弃之
入麻椒粒炸香，捞出不用，下干辣椒炸变色，一同倒在蒜末上
加盐、鸡精等拌匀，撒芝麻即可食用
牛奶桃胶皂角米羹（奶粉版）
经常喝它，想不变美都难❤️
特别是皮肤出现干燥的情况，任你喝再多的水也解决不了，其实，这是因为体内津液异常导致的，此时，一些滋阴润燥的糖水，如银耳、桃胶、雪燕、皂角米等要多吃，既能补充水分又能起到很好的生津止渴的作用。
用料：
桃胶
单荚皂角米
若羌枣
按个人口味可加可不加黄冰糖
蔓越莓
奶粉
做法：
1、将桃胶至少泡发12小时或以上，单荚皂角米泡发6小时，若羌枣稍洗备用。
2、将除蔓越莓、黄冰糖、奶粉的所有材料放入锅中，加适量水，大火煮开转小火30分钟即可，出锅前加入黄冰糖、蔓越莓，出锅后稍凉一会加入奶粉拌匀即可食用。
红茶布丁
张先生一直很喜欢吃布丁
于是我每天变着法子做各种各样的布丁
看见家里还有几包红茶包
于是沿用以前做布丁的方法
试了试红茶布丁
还不错
用料：
190克牛奶
90克淡奶油
20克白砂糖
一片（5克）吉利丁片
2小包红茶包
额，今天就19克吧对张先生的爱
做法：
准备原材料
吉利丁片剪小片加冰水泡软
牛奶用奶锅小火加热至微沸，并不断搅拌
沸腾后加入红茶包，小火继续沸腾一分钟
关火，奶锅加盖焖5分钟
挤压红茶包，使红茶渗透入牛奶，并搅拌均匀
开小火，加入淡奶油和白砂糖，搅拌均匀
白砂糖融化后加入沥干水的吉利丁片，使其融化并搅拌均匀后关火
用滤网过滤一遍，滤掉红茶渣和未融入的淡奶油
如果要更细腻一点的话，再滤一遍
倒入布丁杯中，自然冷却后放入冷藏室冷藏几个小时，时间可以久点，没关系
菠萝饭配蔬果沙拉
在外面吃菠萝饭总觉得意犹未尽，配料给的太少了，索性在家自己做，量足还健康
用料：
1个a.菠萝
1碗米饭
2个鸡蛋
50克青豆
2根香肠
50克玉米粒
适量南瓜
适量土豆
适量紫甘蓝
b.沙拉做法
1个鸡蛋
适量土豆
适量南瓜
适量圆生菜
适量紫甘蓝
1个橙子
适量丘比芝麻沙拉酱
做法：
玉米粒，青豆如果是冷冻的，需要先解冻，紫甘蓝，香肠，南瓜和土豆切成丁备用，鸡蛋在油锅里煎一下盛出备用。也可以准备点虾仁，腰果。
菠萝对半切开，用水果刀掏出菠萝肉，切成小块备用。菠萝皮留着。
米饭最好用凉透了的。
菠萝饭做法:锅中倒入橄榄油，将青豆，玉米粒，土豆丁，南瓜丁，香肠丁，紫甘蓝一起倒入锅中翻炒，加盐，一点酱油，继续炒熟。倒入米饭翻炒，米饭不用团在一起，要粒粒分开，和菜混在一起。最后加入鸡蛋丁，菠萝丁，炒熟后盛到菠萝皮中。
沙拉的做法: 圆生菜撕成小块铺在底层，南瓜土豆切大块蒸熟后放凉，铺在生菜上面，橙子瓣切两半随意洒落，紫甘蓝在热水澡焯一下随意洒落。溏心蛋做法: 凉水时放鸡蛋，大火2分钟，关火焖3分钟，凉水中冲一下，剥开切两半，放在沙拉盘子，倒入芝麻沙拉酱即可。
海立刺身
海立鱼
用料：
深海立
做法：
海立刺身
意寿司
吴小敏-番茄焖青豆
毛豆的做法甚多，可以煮着吃，可以炒着吃。这次跟番茄搭配，不仅菜色养眼，而且营养丰富——优质的植物蛋白加上番茄富含的维生素、膳食纤维、微量元素，口感也超级棒——毛豆的清香和着番茄的酸甜和肉末的鲜香。在炎热的夏天，这无疑是一道很下饭又开胃的清新小菜。老少皆宜哟！试试吧……
用料：
150克毛豆
3个，1000克西红柿
50克猪肉末
少许白胡椒
少许盐
少许老姜末
少许鸡精
做法：
青毛豆剥壳，洗净，沥干水待用
番茄洗净剥皮
番茄切丁待用（本地番茄上市啦，汁水超多）
油热后，将姜末放入，炒香
放入肉末，小火翻炒
肉末颜色变白后，将蕃茄丁放入锅中,大火翻炒
待番茄汁水炒出后，加入青毛豆，大火翻炒后，转小火焖煮
放少量白胡椒，小火焖煮8分钟
放入适量盐、鸡精，起锅装盘。真的很好吃😋
豆沙肉松小面包
没有出膜一样可以做出松软好吃的面包
用料：
豆沙
肉松
葡萄干
做法：
一如既往的……随意做……
一层豆沙一层厚厚的肉松
凉拌秋梨萝卜
立秋了，芜青萝卜加秋梨凉拌，润肺，防秋燥。
用料：
一把芜青萝卜
一个秋梨
3克盐
半勺果醋
2克伊代欣糖
半勺橄榄油
做法：
芜青萝卜洗净
嫩萝卜缨洗净掐段
萝卜削去外皮
切片
放入盐腌制一个小时
梨去皮切四大片后，切小片
箅去腌制后的水分，加入果醋，伊代欣糖，橄榄油，拌均匀，放入冰箱冷藏一刻钟即可食用
泡菜肥牛炒饭
就突然很想吃，然后就做了
用料：
少许食用油
100克肥牛卷
适量泡菜
1碗米饭（剩米饭🍚
少许盐
做法：
锅中烧水到沸腾，下肥牛卷，等颜色变过来后就可以关火了（不用煮太久肥牛口感会老），然后撇开浮沫捞出备用
另起一只不粘锅，加入适量食用油，热锅热油下剩米饭，用铲子把米饭压平压散，把米饭炒到比较松散的状态，就可以把之前的肥牛卷加入了，再加入切件泡菜（不用再另外切碎，我一般买的是清净园宗家府的切件泡菜），充分混合翻炒均匀，待米饭基本都上色后，根据个人口味加入适量盐，再翻炒几下就可以出锅了
P.S.我比较喜欢煎蛋🍳，所以就另外再剪了个蛋
恰！
粉皮炒蛋
我们这一家餐馆的招牌菜。每次跟男票去那都必点。
男票很爱吃很爱吃。
于是摸索学起来~
很快手，关键是真心好吃~
用料：
一大碗粉皮
两只鸡蛋
适量香菜
适量盐
适量酱油
适量鸡精or味精
适量葱
适量蒜
做法：
鸡蛋放适量的盐打散，平底锅热锅放油，将鸡蛋放入锅中小火煎炒成型，倒出盛盘。
蒸锅上水烧开后，倒入撕成小片的干粉皮，中火煮。
与此同时平底锅热油，将切好的葱蒜放入爆香，闻到香味之后快速倒入一勺酱油，翻炒均匀闻到酱油香味时候快速将蒸锅中煮的粉皮转移到炒锅中（手速快得话蒸锅中这时候粉皮应该是半熟），快速翻炒均匀，粉皮上色后加入之前炒好的鸡蛋，翻炒几下后加入适量盐，继续翻炒。
最后加入切成段的香菜跟味精，翻炒几下，出锅。
宝宝鸡块 宝宝辅食食谱
“参考月龄：10个月以上
这次我选择用鸡胸肉来做，这样宝宝吃起来会容易咀嚼和消化。再用小火煎的方法来代替油炸，口感一点都不柴，而且还很软滑。”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
80克鸡胸肉
40克土豆
2片吐司片
2个(25克）小番茄
1个蛋黄
做法：
参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：鸡胸肉80克、土豆40克、吐司片2片、小番茄2个(25克），蛋黄1个
操作时间：30分钟
难度分析：初级
吐司切去四边,中间部分切成小丁。

*吐司的四边较硬，宝宝吃了不好消化，最好要切掉哦。
吐司丁放入锅中，小火炒至水分收干。

*炒到吐司表面微黄，用铲子戳一戳，感觉硬硬的就可以了。
将吐司丁搓碎，留着备用。
土豆去皮切丁，上锅蒸15分钟。
熟透后取出，捣成泥状。
小番茄剥皮，切成小丁。

*在番茄表面划个十字口，再倒入沸水中烫2分钟，皮就很容易剥掉了。如果不剥皮，宝宝吃的时候会容易被呛到的啊！
鸡肉切成丁，并加入到料理机中。
再加入番茄丁，将所有食材搅打细腻。
将鸡肉番茄泥，倒入土豆泥碗中，食材搅拌均匀。

*如果自家娃月龄大了，觉得口味太清，可以加一些天然的蔬果调味粉来调节味道哦。
打散一个蛋黄，留着备用。
取适量肉泥放在手中，整理成方形。

*形状可以偏长、偏方，没有特殊要求，长得像鸡块的样子就可以啦。
在鸡块表面，均匀地粘上蛋黄液，再裹上面包糠。就是最开始我们搓碎的吐司丁啦~
热锅刷油，放入裹好的鸡肉块。
盖上盖子，煎至两面金黄，完全熟透后取出。
这鸡块颜色鲜艳、香气扑鼻，比外面买来的炸鸡还要好吃~如果觉得口味清淡，还可以蘸些无添加的番茄酱，宝宝全都吃光了还要舔手指呢！

*姐妹们可以多做出一些来，这顿吃完了，剩下的冷藏起来，下次直接热一下就可以吃咯~
低脂酸奶蛋糕
#做一只瘦瘦的吃货#
炒鸡适合夏天的一款蛋糕甜品，从冰箱里拿出来，吃上去有点像cheese cake，但口感不会腻，非常清爽的感觉，是一款一直奔波于减肥道路上美眉们解馋的好伙伴噢！
按照下图的步骤，提醒大家几点：
1.鸡蛋一定要用常温的，从冰箱里拿出来的鸡蛋蛋清是结在一起，是打不出奶泡的
2.奶泡打到由湿性转干性的时候就可以停了，判断的标准就是把盆倒扣，不会流下来
3.如果是小烤箱的话温度不宜太好，宁愿小火慢烤，也不要温度太高，不然很容易表面颜色太深表皮变厚，里面还是湿湿的。给大家参考下吧：我用的是小烤箱，差不多135度烤45分钟
几乎零失败的一款蛋糕了。好了，还等什么，赶紧行动起来吧！
用料：
3只鸡蛋
25g低粉
120g酸奶
15g玉米淀粉
45g白砂糖
几滴柠檬汁
做法：
糖分几次加入蛋黄 搅拌至溶解
倒入淀粉 酸奶
低粉筛两次倒入蛋液 搅拌至充分溶解
蛋清中加入几滴柠檬汁
蛋清蛋黄搅拌至充分混合
搅拌至融合
倒入模具 桌上敲一敲 敲出气泡 放入烤箱
135度低温烤45分钟
咣咣咣……倒扣至冷却 洒上糖粉 放入冰箱冷藏4、5小时
鸡蛋芝麻饼妈妈的味道😋
小时候上学的时候都偷偷的带着干粮🤭🤭 下课悄悄吃两口咯嘣脆😋😋 
回味无穷 吃一次就爱上的小零食😏
用料：
1个鸡蛋
少许克油 水 盐和面
做法：
榨汁 和面 行一会 擀开切块 烤箱烤至十成熟😄😄
鲜虾肉丸汤
用料：
200克猪肉
8只虾
1个鸡蛋
3勺淀粉
4段葱
4片姜
适量白胡椒粉
半根胡萝卜
8个口蘑
适量盐
适量鸡精
1根香菜
做法：
1、瘦肉、虾、2片姜、2段葱、1个鸡蛋、盐、鸡精、淀粉、胡萝卜、白胡椒、一起打溶，打的过程中加入适量的水
2、多打几次，加入少许水
3、打成这样即可
4、锅里放入清水、口蘑、姜片、葱段、胡萝卜，煮开
5、转小火放入鲜虾肉丸，用小勺慢慢挖入
6、可以适当加点香菜、出锅了，今天早餐吃这个，宝贝说很好吃😋
土豆泥沙拉
3人份
用料：
2个土豆
半根黄瓜
半根胡萝卜
1根火腿肠
30ml 牛奶
20克黄油
适量盐
适量黑胡椒粉
做法：
黄瓜 胡萝卜切小粒（我没有下水焯，看个人喜欢～）
室温软化黄油
土豆切薄片或小块，下锅蒸熟
把蒸熟的土豆压成泥
放盐、黑胡椒粉、黄油、沙拉酱搅拌，牛奶少量多次地看情况加。然后把青瓜粒、胡萝卜粒、火腿粒加入搅拌（火腿粒我有稍微炒一下）
利用硅胶刮刀充分搅拌，就好啦
虽然满满热量 但偶尔吃一下也不错
敲~敲~敲~简易温泉蛋~♥
这就是一道连我这种厨房杀手、黑暗料理之王都能做出来的美味(๑乛◡乛๑)
用料：
1枚鸡蛋
一锅开水
少许食盐
少许酱油
少许芥末
做法：
准备一口锅，可以是炉子上用的奶锅、汤锅，各种锅，我在这里用的是插电的小电锅，唯一的要求是锅要稍微深一点，里面的水要保证能没过鸡蛋
把水煮开，放入新鲜鸡蛋，然后关火，焖上大概五分半钟左右
最后把焖好的鸡蛋捞出来，敲开壳，然后就是效果图里的样子了
我是直接用小调羹挖着吃的，你们也可以把壳剥掉再吃
另外，我是喜欢吃原汁原味一点的，口味比较重的朋友可以在蛋里放点盐或者酱油、芥末还有鱼子酱之类的东西调下味
以上就是我制作敲~敲~敲~简易温泉蛋的全部步骤啦~希望朋友们不要因为制作过程太简单就嫌弃哦~
味道很好，又容易做的葡萄干面包
一场疫情让我们养成了珍惜的好习惯，珍惜一切可以珍惜的。存在冰箱的葡萄干就快过期了，珍惜食物，趁它还没过期消耗掉它。
用料：
250克高筋面粉
2个(80克左右)鸡蛋
70克(根据面粉吸水量加减)牛奶
30克黄油
30克细砂糖
4克酵母
2克盐
适量(洗干净就行不用泡)葡萄干
做法：
将面粉，鸡蛋，牛奶，砂糖搅拌均匀成团。(注意，鸡蛋，牛奶都是冰箱里冷藏过的)
将干酵母加一点温水搅成糊状。
面团放在揉面板上，放上搅拌好的酵母糊，开始揉面。
这时候的面团会粘到你怀疑人生。
加入盐和黄油，继续揉面。
边揉边将面团在面板上摔打。粘手也不怕，继续努力！😝
大概5分钟左右，黄油就和面团基本溶和了，这时候的面团己经不太粘手了，继续，就快成功了。
再揉5分钟左右就可以了。我懒没揉出手套膜，勤快的亲们可以继续揉摔8-10分钟，就会出手套膜了。
揉好的面团包好保鲜膜静置发酵，发酵至两倍大。
一发我用了一个半小时。
取出面团至面板排气后分成均匀的3个面团，擀开放入事先洗好的葡萄干，多少随意。
卷好后放入刷好油的吐司盒（型整的不好也没关系，还要二发）放入温暖，湿润的地方二发。我通常是摆在烤箱中层，下层放一碗热水，发酵温度38度左右，我用了40分钟。
二发是不是长高变漂亮了，表面撒上芝麻可以进烤箱了。中层，温度上下火180度，40分钟。十分钟后看一下，表面上色满意就可以加盖锡纸了。
我锡纸盖晚了，过了一点点，也还好。
有拉丝的感觉。
内部的感觉不错吧。没用滤镜，原图哟。还是很美的，哈哈。
美味鸡蛋卷饼
无聊在家打开冰箱门发现冰箱里的食材刚好可以做鸡蛋卷饼🍳，今天老妈在家和她一起品尝美味，老妈尝了说超美味，简单又健康，看着图片是不是口水都要流出来了呢😋
用料：
2个鸡蛋
1片生菜
半根香肠
适量丘比沙拉酱
做法：
准备食材
倒油开小火，把鸡蛋🥚打散倒入锅中，煎至两面焦黄盛出放入盘中。
把香肠切成条，在锅里倒油，香肠煎至焦黄即可。
把生菜香肠放到鸡蛋饼上涂上沙拉酱即可。
简单又健康的美味鸡蛋卷饼就完成了
炒年糕
和家人分享
用料：
300克年糕
2个鸡蛋
适量白菜
2根火腿
2个青椒
1个土豆
做法：
年糕煮熟，但不要太软，然后冷水过一下沥干
切菜备料
然后炒鸡蛋
接着炒菜
上面两个炒好混合之后，倒入年糕
撒盐出锅。
成品出锅
菠萝包
此款菠萝包基础面团的制作同墨西哥面包，这2款面包可以同时做，装饰物的材料量各自减半即可
用料：
40克1.1 装饰用黄油
40克1.2 装饰用糖粉
24克2.1 装饰用鸡蛋液
72克3.1 高筋面粉
5克3.2 奶粉
做法：
黄油和糖拌和
在黄油和糖的混合物中，分次加入鸡蛋液
加入高筋面粉和奶粉，混合，分成和事前准备好的面团同等的份数
将上述装饰面团放在保鲜袋中，擀成圆形面皮，圆形面片的大小要刚好能裹住面团2/3的表面积，将装饰面片倒扣裹在面团上，用刮刀在裹好的装饰物上割出菱形的样子（照片中是已经完成二次发酵的样子）
烤箱175度 15分钟
照片是刚出炉的样子哦！
烂糊藕圆
“烂糊”是典型的上海海派做法，就是将黄芽菜（大白菜）切丝，与其他荤食烂炖，最后以厚重的淀粉勾芡！这种做法，深深锁住了食物的鲜美原味，令人回味无穷！
用料：
适量炸好的藕圆
250克大白菜
2枚鸡蛋
少许盐糖
少许五香粉
适量白胡椒粉
少许蚝油
少许味极鲜
少许香油
少许葱花
少许水淀粉
少许油
做法：
鸡蛋打散，炒成蛋花
大白菜切丝，倒少许油，大火翻炒几下。一定先炒菜帮子，再炒菜叶
蛋花和藕圆一起倒入，翻炒几下
加2勺蚝油，2勺味极鲜，少许五香粉，适量盐和糖，大火翻炒
加入适当清水，大火煮开，盖盖子小火焖煮5分钟
水淀粉勾芡，将汤汁调浓！然后加入1勺白胡椒粉，几滴香油，少许葱花，翻炒均匀
十三香小龙虾🦞
美味的十三香小龙虾来啦🦞
用料：
少许十三香
3勺生抽                                                                              
3瓣蒜
1片姜
1勺盐
少许大葱                              
斤小龙虾                                                                          1.5
少许香菜
30克植物油
少许糖
做法：
将小龙虾大致冲洗一遍
剪去胡须和腿
用刷子刷干净
拽住后面的“小尾巴”，拧半圈，扯出虾线
把锅烧热，加入植物油
加入姜蒜爆香
加入小龙虾，等小龙虾变成红色时加入酱油、料酒、糖、十三香翻炒
锅内加入水没过小龙虾
等到7－8分钟分钟时加入一勺盐
15至20分钟时加入香葱翻炒一下就可以出锅了
装盘，撒上香菜
美味的十三小龙虾完成啦😋🦞
❤️蒜苔肉丝：简单方便又好吃‼️
用料：
1块里脊
1把蒜苔
蒜末配料
盐、味极鲜、胡椒粉、红薯粉调料
做法：
准备好食材。里脊切丝，用盐、胡椒粉、红薯粉腌制在一边。蒜苔切成4cm左右的长度，大蒜切末
热锅烧油先把肉丝炒熟
肉丝炒熟后马上捞出来放到盘子里
锅内再倒点油，把蒜末炒香
炒熟蒜苔，加盐
蒜苔熟了后把肉丝倒进去翻炒
加一勺味极鲜就可以出锅了
开吃
家庭版炖鲤鱼
用料：
3瓣蒜
2勺蚝油
4少姜
少许葱
2勺料酒
3勺生抽
3勺酱油
3勺醋
2勺糖
2个八角
适量水
30克油
做法：
鱼洗净，放盘中备用
起锅烧油，把八角葱姜蒜放入锅中炒香，然后放入糖，生抽，酱油，料酒，醋，蚝油烧至起泡，火不用太大，然后下鱼，我是一条一条下的，头一天剩了点草鱼也一起炖了，草鱼我划了几刀，比较入味
鱼都放入锅中之后添水，水的量大概是莫过鱼就行
下鱼的步骤大概是这样的
炖好之后放点香菜就可以了，不愿意吃香菜也可以不放，如果吃剩了，可以放在凉快的地方第二天吃鱼冻
蚝油培根午餐肉炒乌冬
自己做配菜放得确实够“狠”！大呼：肉食主义万岁！
用料：
乌冬面
SPAM午餐肉
培根
粟米
胡萝卜
豌豆
蚝油
做法：
备料；
热油起锅，煎香午餐肉和培根；
余油煸炒蔬菜丁；
所有配菜加一勺蚝油和少许糖，翻炒；
另备一口锅，沸水汆烫乌冬面，1分钟，沥干水；
乌冬面放入炒锅里和配菜一起翻炒，上色入味即可！
成品
蒜炒小青菜
没有更简单啦~健康好味
用料：
猪油
大蒜，青菜
盐，鸡精，
做法：
大蒜拍一下，切小粒，油热后下洗好的青菜和大蒜，
菜煮软了就放盐和鸡精
出锅了~
雪媚娘
记录，方便查看！
用料：
150克糯米粉
30克玉米淀粉
50克糖
175克酌情添加水
40玉米油
熟糯米粉做手粉
奶油300克
做法：
填入165克水后再看情况酌情填剩余的10克水，浓稠度为滴落刚有纹理即可！过筛！
水开后上锅蒸20分
没白粉就熟了
趁热装入保鲜袋，放凉
35克一个皮，12个，皮擀薄，透明能看到面板刻度
加入的水果是不易出水的，如芒果，榴莲，草莓，香蕉
奥利奥馅
加块戚风
戚风芒果馅
红豆黑米布丁
明天生日，不吃蛋糕，为栗花们准备的甜品。
用料：
50g红豆
100g黑米
50g糯米
12g糖粉
25g白砂糖
90g淡奶油
3g干桂花
做法：
黑米与糯米放入电饭煲以普通煮饭模式煮熟。
制作蜜红豆topping，红豆加水中火不加盖煮沸一分钟，再加盖焖十五分钟。反复几次至红豆软糯。然后加入白砂糖、干桂花，再煮最后一次，汁水适当收干。
煮好的米饭与淡奶油、糖粉混合，搅拌一分钟，使其中的糯米发挥粘性，同时又保留有黑米的颗粒感。放入冰箱冷藏十分钟。
蜜红豆加在米布丁上，最后撒点干桂花增加颜色。完成！
芦笋鲜虾培根卷
大家周末愉快，今儿来道快手便当菜！谁加班也可以做作试试。很方便的。
用料：
芦笋
鲜虾
培根
白葡萄酒
胡椒粉
少许盐
做法：
将鲜虾洗净去头、挑去虾线用盐（少量盐）胡椒粉、白葡萄酒腌渍入味，芦笋洗净竖着一劈两半，头尾各切成段片开，垫在料理盒底部
将鲜虾芦笋用培根卷成小卷用牙签固定放入垫入芦笋的料理盒内，不着急吃可以放冰箱。或者带到单位当便当的主菜之一，用微波炉一加热即可食用
盖好盒盖，进入微波炉
用微波炉高火打2-3分钟即可（每家的微波炉或光波炉功率不一样，时间也就有错差异）取出装盘食用
家常菜
平时经常上桌的家常菜～
用料：
四季豆
花菜
蘑菇
丝瓜
土豆
鸡蛋
萝卜
火腿肠
做法：
四季豆炒蛋
土豆炒肉
花菜炒萝卜
丝瓜火腿肠
花菜炒蘑菇
葡萄干红枣银耳汤
滋补，养颜，
用料：
一朵银耳
适量红枣，葡萄干，白糖
做法：
银耳放水里泡开
红枣，葡萄干洗好，再把泡好的银耳和红枣葡萄干放锅里加适量的水（我是用电饭煲的煲汤功能煮了一个多小时，）就可以等着吃了
健康低卡小零食—香蕉马芬
这是小花非常喜欢的一款马芬做法，小白也可以操作完成，无需打发，简单混合就可以。

热量很低，用香蕉补充甜分，不需要加其他的糖分，依旧松软可口。
用料：
50克全麦粉
50克燕麦片和燕麦麸
1个鸡蛋
1根香蕉
2克无铝泡打粉
少许蔓越莓
随意坚果碎
少许橄榄油
60毫升牛奶
做法：
这一份可以做5个小马芬；
香蕉压成香蕉泥
牛奶和鸡蛋混合均匀
加入香蕉泥混合；
筛入面粉和泡打粉；
加入蔓越莓和坚果碎；
翻拌均匀，不用过度搅拌
准备好马芬杯，可以抹一层油防止粘住

面糊倒入马芬杯
烤箱预热180度，烤20-25分钟。

15分钟后注意顶部上色情况，颜色正好可以盖一层锡纸，防止顶部烤糊；

如果上色均匀，无需锡纸；

不确定熟不熟，可以用牙签插入马芬，抽出后牙签干净说明熟了，反之再调节时间；

这个量可以做5个小马芬。
淡淡的香蕉甜，非常好吃哦。
小花为了记录自己的低脂饮食，写了个公众号，喜欢可以去那里找我💗

✅【 公众号：厨小花 】上百道菜谱你等来，还有超多佛系碎碎念.......
农家小炒肉懒人版
不水煮，不肥腻，超下饭！
用料：
克五花肉
瓣蒜
片姜
勺酱油
二荆条
盐
鸡精
糖
郫县香油豆瓣酱
做法：
五花肉切薄片，二荆条切斜刀，姜蒜切片备用
锅中不用放油，先把二荆条倒入锅中干煸，稍微去去水分，增加香气，炒一分钟左右盛出备用
锅中放少许油，五花肉煸炒一下，把肥肉里面的油脂煎出来，吃的时候不会太腻，根据个人口味把我煎的程度，我喜欢焦焦的口感，就炒的时间久点
五花肉炒制出油后，放少许豆瓣酱，爆香，然后放入姜蒜片，辣椒段煸炒均匀，依次放入酱油，盐，鸡精，糖调味，煸炒均匀即可出锅！
焦糖布丁蛋糕
好久没有上下厨房了 发现涨了三个粉（有点点高兴诶嘿） 咕叽咕叽做个焦糖布丁蛋糕
关于食材：
1.香草精可加可不加，加了会更好吃一点点 没有尝试过替换香草荚 理论上也是可以的 欢迎尝试过的小伙伴告诉我一声
2.奶油奶酪也是可以不加的 加了的话会更香醇一点，奶香味更浓郁口感也会更顺滑
3.文中所有糖都可以替换为白砂糖/糖粉/细砂糖/砂糖等等 反正都差不多一个东西
4.蛋糕层的牛奶可以替换成水
关于蛋糕
1.非原创 忘记在哪里看到的，凭借个人印象捣鼓出来的，有参考几个配方
2.是6寸的，不能用活底模具

蛋糕真的非常非常好吃！！口味偏甜，可以适量减糖……
用料：
焦糖
100g水
150g砂糖
布丁
115g奶油
2个鸡蛋
5g香草精
10g奶油奶酪
165g牛奶
蛋糕
2个蛋白
2克糖
2个蛋黄
50克低筋粉
35克纯牛奶
20克色拉油
做法：
材料走一波ww
熬焦糖，如果熬制总失败可以把料都丢下模具放烤箱 时间自己盯一盯
part 1.
part 2
part 3
part 4
part 5
part 6
part 7
超超超nice
什么神仙甜品？多芒小丸子：做个幸福的吃货
网红甜品店的多芒小丸子太诱人了，点了好几次，可是味道太不稳定了，好几次不是西米硬就是小丸子硬，要不就是小丸子没有几颗。不如自己做一份吧，想放多少芒果、小丸子、西米都可以。
用料：
220克（去皮）芒果
120克椰浆
50克糯米粉
15克开水
30克冷水
25克西米
适量炼乳
做法：
准备好食材
🔸🔸煮西米🔸🔸
沸水下西米，
盖盖子闷煮10分钟，中途搅拌几下，
关火后闷25分钟，
冲洗闷煮好的西米备用。
🔹🔹糯米小丸子🔹🔹
糯米粉挖个小坑，
在糯米粉中间加入开水，筷子搅拌，
慢慢加入冷水，揉搓成软硬合适的面团，
搓成小丸子，
沸水下小丸子，丸子浮起后煮一分钟即可，
小丸子过凉水备用。
🔸🔸芒果汁🔸🔸
芒果分为两部分，一部分切小丁备用，
一部分与椰浆混合，料理机打成芒果汁
（一定不要买我这种椰浆，还是佳乐、高达比较好，没有椰浆可用牛奶代替）。
❤️🧡💛💚💙💜🖤🤍🤎❤️🧡💛💚💙
芒果汁、芒果丁、小丸子、西米组装，加入适量炼乳。
电饭锅6寸戚风蛋糕
用料：
180g鸡蛋
50g纯牛奶
30g色拉油
60g低筋面粉
20g蛋黄里面放细砂糖
30g蛋清里面放细砂糖
做法：
1.蛋白蛋黄分开两个盆子装
2.蛋黄➕细砂糖➕色拉油➕纯牛奶，拌匀
3.再加入低筋面粉拌匀，见不到颗粒状物体 4.蛋清放入细砂糖，用机子打发蛋清，盆子倒立不掉下来，纹路清晰即可
5.将三分之一的蛋清放入蛋黄中，拌匀
6.将拌匀的蛋黄全部倒入剩下的三分之二的蛋清中，拌匀
7.放入电饭锅中，按蛋糕的按钮
8.时间到即可拿出来享用啦！
做好，中间切开是这样滴！
切开，美美哒！
摆盘棒棒哒！
打好的蛋白霜和蛋黄糊

奶油～
开启后3天用完
炒杂菜
用料：
半颗卷心菜
半根胡萝卜
半个黄洋葱
4朵香菇
2个鸡蛋
1两五花肉
做法：
卷心菜切块，洋葱切块，胡萝卜切片，香菇切片
鸡蛋炒散盛出备用
热锅凉油，煸炒五花肉，放入洋葱炒香，加入胡萝卜翻炒，再加入香菇和卷心菜炒软，翻炒过程中可以加入少许水，加入生抽和盐调味，倒入鸡蛋，翻炒均匀，出锅
五香鸡中翅
用料：
五个（两个人份）鸡中翅
可以加多一点，比较香五香粉
生抽
淀粉
盐
花生油
做法：
鸡中翅加上少量生抽，淀粉，盐，五香粉一起腌制。五分钟或十分钟左右。
先用花生油加到八分热，有点冒烟。就把腌制好的鸡中翅一个一个放下去，不要动。一分钟就把鸡中翅反面回来煎。两面煎黄以后就可以出炉了。
百香果戚风蛋糕
使用象本烘焙的6寸加高戚风蛋糕模具。
用料：
45克百香果汁
35克牛奶
50g玉米油
70克低筋面粉
4个蛋黄
4个蛋白
60克细砂糖
少许柠檬汁
做法：
百香果汁，牛奶，玉米油放在一起。
蛋抽混匀乳化。
加入低粉拌至无干粉后，加入蛋黄拌匀成蛋黄糊。
冷藏好的蛋白加几滴柠檬汁，分三次加糖，电动打蛋器打发至小弯钩。
三分之一打发蛋白加入蛋黄糊，拌匀。
倒回到蛋白盆中翻拌均匀。
拌匀成有光泽的戚风蛋糕糊。
我用的是图片右侧象本烘焙的加高6寸模具。也可以用左侧的普通6寸模具。本配方用量可烤一个大爆头的加高6寸，成品高度接近10cm。普通6寸模具可均分到2个模具中，可烤两个平模具的普通6寸。
放入已预热好的165度烤箱，45分钟。
大爆头烤制中...
出炉后从20cm左右震一下，立刻倒扣晾凉，彻底凉透后可徒手脱模。
因为是加高模具，成品接近10cm了。切开后细腻柔软，淡淡的香味，有些酸甜口味。
裸蛋糕
现在都流行简约  但味道绝对是棒棒的
用料：
海绵蛋糕体一只
淡奶油
装饰
做法：
做好海绵蛋糕 切片备用
淡奶油打发 抹面就可以啦
宝宝辅食字母饼干
用料：
60克黄油
110克低筋面粉
1个蛋黄
20克砂糖
做法：
先准备食材
黄油切成小块放在室温下软化，切小块软化会更快
室温下软化至可以戳个洞即可，放在盆里
加入砂糖
用打蛋器打发
打至蓬松发白即可
将蛋黄分离出来
一次性加入到黄油中
继续用打蛋器搅打均匀，直到蛋黄颜色变浅，体积膨胀为止
将面粉过筛，加入到打蛋盆中
用刮刀将面粉与黄油翻拌均匀
然后用手把面粉捏到一起
继续揉至成团
捏好的面团是比较光滑细腻的，手感是软软的
放入保鲜袋
用手轻轻压平
借助擀面杖把面团擀至3毫米左右厚度的面饼
撕掉保鲜袋，用模具压出想要的字母形状
没有模具的也可以用刀切成方块
放到铺了油纸的烤盘上，入炉，上下火150度烘烤15分钟
上色即可
炒青菜
用料：
青菜
蒜头
盐
油
做法：
1蒜头剁蓉
热锅下油，放入蒜蓉爆香
放入青菜 大火翻炒 ，将熟时放盐  翻炒几下即可
把炒好的菜一片片放菜碗里0K啦
我的紫甘蓝汁小仓库
用来储藏我各种紫甘蓝汁的配搭
用料：
紫甘蓝
各种水果
柠檬
做法：
水果蔬菜与紫甘蓝的各种配搭来榨汁喝！
辣炒扇贝肉
用料：
500克扇贝肉
半个洋葱
1个青椒
6个干辣椒
4根小米辣
1小块火锅底料
半勺郫县豆瓣
5片姜
1勺料酒
1勺生抽
少许糖
半勺孜然
做法：
扇贝肉清理干净，水里加一勺料酒、姜片、葱段，水开后熬5分钟左右，放入清洗好的扇贝肉，大火煮一分钟左右捞出备用。姜切片、干辣椒、青辣椒、小米辣切段，洋葱切块备用。
热锅冷油，油温大概五层热的时候放入火锅底料炒香
放入郫县豆瓣酱，一样要小火，豆瓣酱很容易炒焦，如果油温太热，可以把🔥关了
放入姜片、干辣椒
放洋葱，翻炒均匀
放入小米辣、青辣椒，继续翻炒
放入扇贝肉
加一点生抽
起锅前，放入孜然
开吃😋
酸菜辣炒鸭胗
只用了一点点酸菜，就让它冠了名。
今晚第一个光盘的菜，留个菜谱。
用料：
2个鸭胗
3个二荆条
10克酸菜
适量葱姜蒜
1个小米椒
适量生抽老抽
3克白糖
一丢丢黑胡椒
5克白酒
半勺蚝油
做法：
先来个合影～
鸭胗用盐搓洗五分钟后冲洗干净。切片，在沸水里（加料酒+姜）焯5秒钟后洗净。焯过的鸭胗加白酒和盐腌制片刻。

酱料碗：白糖、生抽、老抽、蚝油和黑胡椒拌匀。

配菜切丁：葱姜蒜、小米椒、青椒、酸菜。
起油锅，油温热后倒入鸭胗，快速翻炒几秒。
下葱姜蒜、小米椒和酸菜丁炒香。
倒入青椒圈，翻炒半分钟断生。
倒入酱料，炒匀起锅。

全程讲究一个快字，必须一气呵成，不然鸭胗就会发脾气老得硌牙😅
特别好吃，光速光盘🥢
焖土豆鸡腿
用料：
2个土豆
3个鸡腿
一大勺A蚝油
喜欢就多放A黑胡椒
按口味，我放了和耗油一样多A生抽
一丢丢，也可以再放点花椒粉，孜然粉等等A十三香
一大勺A油
两三瓣的量（我家没有了没放）蒜片
一大勺（喜欢郫县豆瓣酱什么的也可以），放了这个不用放糖海天豆瓣酱
提鲜的（糖）
喜欢就放，放了会有黄焖鸡米饭的错觉青椒
喜欢就多放，或者发好的香菇新鲜蘑菇
最后出国前调味用，觉得够咸也就省了盐，鸡精
出锅放葱花
做法：
土豆切成喜欢的形状，也不用特别的小
下锅煎炸，油量根据锅是不是不粘锅，我大概放了小半个土豆的体积，四五勺？
土豆我喜欢煎比较久，有卡路里的香味会好吃

同时鸡腿（我去了皮，因为德国买回来鸡腿好多毛啊）斩块，大小嗯……一个鸡腿切成了十块十一块的样子，不去掉骨头。
然后把所有A放进去使劲搅匀一直到土豆煎到你喜欢的状态

国内煎土豆的油（我觉得多一点好吃，因为蘑菇吸油，自己随意），直接放蒜片（和花椒粉），然后鸡腿，鸡腿差不多熟了放豆瓣酱

~郫县豆瓣酱比较咸，海天豆瓣酱偏甜，所有我后面就没有放糖，用其他牌子豆瓣酱或者只放生抽的时候我会放一个栗子那么大的黄冰糖


炒均匀了放蘑菇，把土豆也放进去，大火炒匀了之后，我用了非常小的火（600w?）这边最大火3电陶炉我用的1.5。扣盖一直咕嘟
不用放水，鸡腿我觉得本身就汁水很多
然后腌渍的时候放了油据不知道谁说有锁水的作用
我大概咕嘟了半个小时，然后放了青椒进去，继续咕嘟
土豆煎焦焦的部分也“破皮了，”简直就快烂掉成土豆泥了
如果加乌冬面的话就可以给它咕嘟成土豆泥，直接加焯好的乌冬面进去煮一煮


如果不要汤就大火收个汁
我直接在青椒软了一开锅盖像黄焖鸡的时候，就洒了葱花准备吃了

喜欢深色感觉的就做时候加点老抽
适合宝宝的松软曲奇
宝宝正在长牙，外面买的磨牙饼又硬又不好吃，感觉我家宝宝还是喜欢吃松软的。之前做过几次曲奇，感觉都不太适合宝宝吃。找来找去，也没有合适的方子。就自己琢磨着做，感觉挺好吃的，宝宝也爱吃，又香又软，放上来分享给家里有宝宝的。
（跟上校鸡块的软硬差不多）
用料：
60克牛奶
60克白糖（或细砂糖）
200克低筋面粉
150克(可以稍微减少点也可)无盐黄油
做法：
牛奶和糖混合一起，加热搅拌到糖化开。冷却待用。（一定要放凉了才可以）
黄油室温软化，用打蛋器打发到发白
糖水分几次加入到黄油里，搅拌均匀
把面粉加入到打发好的黄油里，拌匀
用骨头模具印好（方便宝宝自己手拿，尽量做得长长的，类似手指饼干）
放入烤箱，190度，上下火，12分钟左右即可。
酱油荷包蛋
蛋的制作无非煎蛋、炒蛋、白煮蛋、荷包蛋，反正每天必要吃上一二只，有时候没有其他酱油水浇饭，奶奶就会把鸡蛋煮成酱油荷包蛋，煮蛋的酱油水给我浇拌稀饭（白粥），鸡蛋补充营养。
用料：
三枚鸡蛋
酱油
清水
1小勺白糖
做法：
平底锅放油烧微热，打入鸡蛋
待鸡蛋边冒大泡，底面凝固，小心翻面
加入酱油和清水，码入1小勺糖，把酱油水煮沸，关火即可
超嫩的@剁椒香菇蒸滑鸡
用料：
500g鸡腿肉
10朵鲜香菇
1把金针菇
1勺剁椒
1勺生抽
1/4勺老抽
1/2勺蚝油
1/4勺白酒
2片姜
2瓣蒜
1根大葱
2根小葱
1/4勺胡椒粉
半勺砂糖
2勺玉米淀粉
1勺油
1/4勺盐
做法：
鸡腿肉去皮切小块，清洗后沥干水。
勺子的大小。
加生抽，老抽，蚝油，白酒，姜末，盐，砂糖，胡椒粉。
拌匀后会有一点水分。
加淀粉拌匀。
基本能吸干水分。
其他食材准备。
烤盘底部垫一层金针菇，铺一半香菇鸡肉，另一半铺纯鸡肉再盖一勺剁椒，最后撒上大葱丝。
这一步的重点：平铺+薄！
大火烧开水，放入烤盘，盖锅盖蒸10分钟。
这一步的重点：水多+火大！
焖好后，可以先尝一下鸡肉，蒸10分钟是最好哒，蒸出来很滑很嫩，但如果你的鸡肉块太大可以考虑加2分钟。
最后一步是浇一勺油：把热油浇到蒜末姜末中，取蒜香油。
盛出香菇滑鸡装盘，撒葱丝葱花，浇一勺热蒜香油。
盛出剁椒滑鸡（金针菇垫底），撒葱花，浇一勺热蒜香油。
喜欢鲜而不辣的，可以做香菇蒸滑鸡，
喜欢辣而不腻的，可以做剁椒蒸滑鸡，
做一份的话鸡肉用半斤就可以啦，调味料也适当减一些，做中餐不用精确到克，按照你的习惯放吧！

个人更喜欢剁椒味，嫩嫩的鸡肉带点微辣，配面条配米饭都很爽！
冬瓜蟹味菇
用料：
冬瓜
蟹味菇
枸杞
蒜瓣
生抽
盐
水淀粉
高汤
做法：
冬瓜去皮，切片。枸杞在水中浸泡，蟹味菇去除根部，洗净
锅中烧开水，放入蟹味菇，焯熟
炒锅烧热，放入蒜片，煸香
放入冬瓜片煸炒
倒入生抽，放入焯过水的蟹味菇和泡好的枸杞
煸炒片刻，倒入调好的高汤，炖片刻，犒干汤汁
加入水淀粉，调匀
搅拌出锅装盘即可
蓝莓酱
酸酸甜甜的蓝莓酱，
用料：
克蓝莓
冰糖
做法：
挑选出有磕伤的蓝莓，清水泡泡 ～（朋友家种的 没有打农药的，市面的建议用小苏打或者盐水泡泡吧）
五分之四的蓝莓打成汁（可加少许的水打），剩下的在碗里轻微压压出汁，果型还能看见放着备用
蓝莓汁煮，热的时候可以放入冰糖（不建议用老冰糖，会抢味），甜度可以根据个人爱好来放
煮开，冰糖融化，开始有慢慢变浓稠的感觉（一定记得不定的搅拌呀），这个时候倒入至少备用的蓝莓果一起煮
沸腾，沸腾，再沸腾
别煮太干了，冷却后会很黏，所以沸腾后看后来加入的碾压蓝莓果已经不能很清楚的看到颗状就可以关火了
不是很烫的时候可以装瓶了 ～
豆豉白菜
没简介
用料：
随意白菜
盐
醋
豆豉
油
做法：
白菜片成小薄片
热火放油，放豆豉，炒到干巴巴
放白菜，翻来翻去翻来翻去
盖盖子，隔一会就翻来翻去翻来翻去，不用加水
靠干白菜自己出的水，快要糊锅的感觉，加醋，再翻来翻去
快出锅前加盐和一点醋，可以加点白糖提个鲜
拍照
可可香蕉千层
可可千层。加了爱吃的香蕉。
用料：
2个鸡蛋
113g面粉
30g黄油
300g牛奶
1g盐
25g糖
30g淡奶油
15g可可粉
做法：
鸡蛋打散
牛奶、糖、盐、淡奶油混合均匀加入鸡蛋搅拌均匀
搅拌均匀以后加入过筛的低粉、可可粉混合完毕以后液体过筛两次
黄油隔水融化缓缓加入过筛后的原料里。
不沾平底锅开始小火煎饼皮