xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
养生壶蒸蛋糕
用料：
1-2个（大的一个，初生蛋般小的就两个）鸡蛋
45g牛奶
7g色拉油
45g低筋面粉
少量盐
30g白砂糖
两滴柠檬汁
做法：
在一个碗里分别加入牛奶，色拉油，鸡蛋黄，盐，白砂糖15g，搅拌均匀。
再筛入低筋面粉翻拌均匀
蛋清加入柠檬汁打发，白砂糖15g分两次倒入。
蛋清打发出小尖才行，或者说倒扣不落下。
打发好的蛋清和蛋黄浆混合轻轻的搅拌均匀（一定要轻轻的），然后倒入养生壶的炖盅中。
养生壶调整到炖燕窝模式，30分钟（从冷水开始就行了）
时间到了就开盖用牙签插一下看牙签上有没粘东西，有粘就是还没熟。
倒扣放凉
完成，不喜欢太甜可以减少5-10g糖
超简单的三明治🥪
其实是牛油果🥑快要放坏了
用料：
3勺沙拉酱
1个鸡蛋
半个牛油果
2片全麦面包
少许酱油
少许食盐
少许黑胡椒
做法：
准备食材
将鸡蛋煎成半生熟蛋，沙拉酱挤好，牛油果切片或者切碎，因为我挖肉出来的时候不是完整的，所以就切碎了放酱油，煎蛋上记得撒盐和黑胡椒
把食材一层一层叠好就OK
切开
开吃啦！
早餐紫薯鸡蛋卷
将紫薯紫薯泥和胡萝卜丁、青豆、玉米粒混合后，用蛋液摊饼包裹，再切块摆盘，用黄瓜装饰。做好后内馅香糯，外皮鲜嫩，还有不时出现的胡萝卜丁等增加口感，非常好吃。
用料：
2个紫薯
2个鸡蛋
1根黄瓜（摆盘）
1把什锦菜
少许盐
1勺植物油
做法：
将冷冻的什锦菜（胡萝卜丁等）放入加了少许盐的开水中焯熟，倒出沥净水分备用。也可以根据个人喜好添加彩椒粒等。
微波炉快速蒸熟紫薯（红薯）的小技巧：将紫薯洗净，两头尖端抠破点儿皮，装入浅盘中，盘中装几勺水，放入微波炉中高火加热2.3分钟，将紫薯翻面，再加热2.3分钟，用手捏一下感觉内芯变软即可。两头抠破能让加热时的热气从两端排出，不会涨破外皮。盘中的少许水在加热过程中会蒸发，使紫薯不会发干。这个方法比用蒸锅方便省时很多，大家可以试试，做熟的紫薯干爽香甜，非常好吃。

将紫薯泥放入大碗中，用勺底粘碎，加入焯好水的胡萝卜丁等，加一点点盐拌匀。
把拌好的紫薯泥装入保鲜袋，推到底部压实，捏成一个长条。同时将鸡蛋加盐打散。
下面开始摊鸡蛋饼包裹住紫薯泥。这个做法类似日式玉子烧做法，增加蛋液的量，可以让蛋皮更厚更多层。

在不粘平底锅里刷少许油，预热锅到100度左右，倒入适量蛋液，晃动锅子摊圆（如果有方形的锅更好）。小火加热，待底部凝固，表面没完全凝固的时候，取一半的紫薯条放在蛋饼一端。用锅铲铲起一边的蛋饼，包裹在紫薯条上，一点点卷起来，让接口朝下受热凝固好。
再用锅铲把每一面都翻一下，在锅中静置一会儿，让每一面都受热，蛋液凝固后就和内层的紫薯黏在一起了。完成后取出切块。也可以把鸡蛋单独摊饼，再包住紫薯条，但是那样卷的时候容易“脱层”，不如边摊饼边卷的效果好。

不摆盘的话就可以直接吃了。想学习黄瓜切花摆盘的，请继续往下看。
黄瓜摆盘的小技巧：取一根比较直的黄瓜，横向剖开，取一段切五刀，其中四刀不切断，形成五个薄片连在一起的样子。将第二片、第四片朝内弯成图中的样子，一组就做好了。中间的花心更简单了，是用刮刀将黄瓜的剖面刮一长片，卷起来就行了。
成品图
成品图
软噗噗糯叽叽，放三天都不会干的波兰种炼乳小餐包
波兰种又叫做液种或者海绵种，用这种方法做出来的面包或者土司内部组织湿润柔软，含水量比较高，拉丝效果会相对比较好。
        加入雀巢炼乳和雀巢奶粉做成的小餐包，奶香浓郁，香甜可口，软噗噗糯叽叽的软妹子，啊呜一口一个。
用料：
波兰种面团：高粉100g+水100g+耐高糖干酵母1g
300g主面团：高粉
3g耐高糖干酵母
20g雀巢全脂奶粉
20g雀巢炼乳
40g细砂糖
70g水
100g全蛋液
30g无盐黄油
3g盐
做法：
100g高筋粉+100g水+1g干酵母混合均匀，盖上保鲜膜室温发酵。直到表面有一个个鼓起的气泡，内部组织如蜂巢状就可以了。也可放冰箱冷藏一夜12-16小时发酵，注意：重点是看状态，时间只是一个参考值。
主面团材料
先把把主面团除黄油、盐以外的干性材料放入厨师机桶，面粉中挖个小坑放入干酵母；再加入蛋液和水，预留10g水，根据面团状态再加，各家面粉吸水性不一样，空气湿度不一样都会有差异；
把波兰种面团撕成小块放入桶内，开低档搅匀，再开中高档揉面；
夏季室温较高，揉面需要绑上冰袋降温；
中途检测面温，保持在26度以下；
揉出厚膜后加入黄油和盐，中高速搅打，几分钟就可拉出薄膜；
做小餐包到这种状态即可，不需要揉出指纹膜；面团出缸温度低于26度，夏天开空调或绑冰袋揉面，面团出缸温度不超过28度。
盖上保鲜膜室温进行第一次发酵，室温25度大约1小时，不过重要的是看状态，用手指蘸高粉插入面团不漏气不回缩，有弹性即为发酵好了；
分割成25个小面团，收紧滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟；
松弛完毕擀开包入内馅，面团有小气泡用手拍破或者用牙签挑破。我有现成的香芋肉松，也可不包馅，直接滚圆二发；
包好滚圆收口朝下，排入烤盘（28*28加高盘）进行二发；
烤箱里放一碗热水（大约70度）；进行二发约40分钟，时间只是参考，重要看状态，发酵至1.5-2倍大，手捏有弹性就可以了，不要发过头；
二次发酵好拿出来刷上全蛋液；同时预热烤箱上下火180度（我使用2个烤箱温度计测的准确值）；
再撒上白芝麻，放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟，中途注意观察上色情况，如已经上色要及时加盖锡纸；
出炉凉至手心温度密封包装防止老化，室温可放2-3天。                                                     吃不完放冰箱冷冻保存，想吃的时候拿出来微波炉叮一下或烤箱上下火160度喷水复烤5分钟，千万不要放冷藏保存，那样老化得最快。
6寸戚风蛋糕胚
用料：
35克牛奶
3个鸡蛋
45克木糖醇或白砂糖
50克低筋面粉
30克玉米油
几滴柠檬汁
5克玉米淀粉
1克盐
做法：
所有材料称好备用，(这里用到的鸡蛋一个大概58克～60克左右)
盆中加入牛奶 玉米油和15克木糖醇
搅拌至乳化状态，看不到油花
筛入低筋面粉，Z字形搅拌
在加入蛋黄
搅拌至这个状态就好了
接着打发蛋白，蛋白中加入盐 ，柠檬汁、中速打到起泡，在高速打发，分三次加入木糖醇
最后一次加木糖醇时，玉米淀粉也一同加进去
打发至容器向下，蛋白不流动即可
取一半蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，再把混合好的面糊倒回余下的蛋白霜中，用刮刀把面糊全部翻拌均匀
弄好的面糊倒入模具，轻震几下，震掉气泡
烤箱上下火150度 40分钟
出炉轻震模具，震掉热气，倒扣在冷却网上放至全部冷却后即可脱膜
超级简易黑胡椒酱
这个简易黑胡椒酱做起来实在是忒简单了，不过临时搭配个牛排或者炒个意面啥的也可以了
用料：
40g生抽
50g耗油
少许熟芝麻
少许番茄沙司
少许糖
少许黑胡椒碎
做法：
把所有调料和香料混合到一起拌匀就做完了
香辣孜然土豆
用料：
2个土豆
勺生抽
瓣蒜
勺辣椒粉
勺孜然粉
适量胡椒粉
少许白糖
适量六婆辣椒粉
一个小米椒
适量花椒粉
适量小葱
做法：
碗中加入一个小米椒，六婆辣椒粉（吃辣就多放），孜然粉适量，花椒粉适量，盐适量，鸡精适量，白糖少许，胡椒粉适量
葱姜蒜切末，将葱白部门与蒜末和姜末放一起
将土豆切成小块，然后锅中放入水，烧开，烧开后，将土豆放入锅中焯水3到5分钟，焯水后捞出备用（块不要切太大）
锅中加入油，油温热后，倒入焯好水的土豆，待土豆煎至金黄后捞出备用
锅中倒入油，待油热后，放入姜末，葱白，蒜末，炒香，
然后把土豆放进锅里一起炒
待蒜末爆香后，再放入调好的调料，放入锅中一起煸炒
然后放入适量酱油，炒匀后即可出锅
蟹壳黄
用料：
100克A中筋面粉
160克B低筋面粉
80克B酥油
10克A糖
20克A猪油
2克A酵母
55克A水
300克C冰肉
30克C葱花
1茶匙C胡椒粉
适量D白芝麻
2个D蛋
做法：
将材料A的中筋面粉过筛于玻璃碗中，加入材料A的其余材料混合拌匀成雪花状
将作法1揉成光滑且不粘手的面团，再分割成每个15克的重的小面团
将材料B的低筋面粉过筛于玻璃碗中，加入B中的剩余材料用压拌的方式压拌均匀，分割成每个重20克，即为油酥备用
将作法2的小面团压扁，包入作法3的油酥为小包酥
将材料C的冰肉洗净，沥干水分切碎，加入葱花、胡椒粉混合拌匀，即为馅料
将蛋打散，取蛋黄搅拌成蛋黄液，将每个小包酥擀成小圆片备用
小包酥圆片包入馅料，收口面朝下，放入烤盘，在表面刷上蛋黄液，沾上白芝麻，再轻轻压扁
将烤箱预热至180度/200度，放入烤箱烤20-25分钟至金黄色且酥脆即可取出
空气炸锅版麻花
用料：
530面包粉
60橄榄油
260鲜奶
70白糖
5酵母
做法：
所有材料面包机揉面团
冰箱冷藏发酵过夜
回室温饧一会儿后编成麻花
稍微发酵
空气炸锅120度20 到25分钟
电饭煲盐焗鸡（改良版）
看了很多版的盐焗鸡，总觉得哪里不对劲，就自己改了一些～
用料：
三黄鸡（童子鸡）
半个洋葱
一大块生姜
很多勺盐
两大勺老抽
两大勺蚝油
两大勺糖
自己看二锅头
一小把葱
做法：
鸡去头去爪去屁股，内脏掏空，洗净
葱姜切末，倒入碗里，加糖，酱油蚝油，二锅头，喜欢酒香的多倒些，搅拌均匀
用盐抹遍鸡的全身，内部也不要放过，然后将调好的调料摸遍鸡的全身，给它做个按摩
腌制一两个小时
用姜片和洋葱片铺满整个电饭锅锅底，将鸡放进去，调料也一起倒进去，加一碗水，如果想汁多些可以再加一些，注意不要用水浇到鸡的身子，按下煮饭键，我用的是精煮键
自动跳闸就成这样了
香喷喷的鲍鱼焖鸡
用料：
5只鲍鱼
500克鸡腿肉
适量生抽
适量糖
适量蚝油
少许料酒
2根香菜
适量生粉
几片姜蒜
少许老抽
少许麻油
做法：
鲍鱼洗净用刀划十字，切好香菜备用。调配由生抽，糖，麻油，料酒，蚝油组成的酱汁
鸡肉用生抽，生粉，油腌制十分钟。锅下姜蒜，爆香后放入鸡肉，炒至金黄。再放入酱汁和鲍鱼翻炒
下香菜，老抽，盖锅盖焖七八分钟
出锅
彩色汤圆
愿我们的生活都像彩色一样有精有彩❤️
用料：
糯米粉
胡萝卜
土豆
紫薯
白糖
花生碎
椰粉
芝麻
食用油
做法：
馅料：椰蓉花生酱，芝麻花生酱，纯芝麻酱
芝麻在锅里略炒一会
用料理机打成泥
花生在锅里略炒一会
用料理机打碎
芝麻花生加点糖，猪油
搅拌均匀，芝麻花生酱
弄成一个小球，放冰箱冷冻，包馅的时候防止外流
花生碎里加入椰蓉，白糖，猪油
搅拌均匀的花生椰蓉酱
弄成一个小球，放冰箱冷冻，包馅的时候防止外流
胡萝卜，土豆，紫薯清洗干净，去皮切块上锅蒸熟，蒸熟后用料理机打成泥
把胡萝卜泥，土豆泥，紫薯泥分别加入糯米粉
和成面团
揉好的面团分别取一小部分，三分之一这样
放开水里浮起来捞起
生面团和熟面团重新揉成团，这样揉出来的面团包馅的时候不会散，无论怎么包都不会露馅喔，小心烫手
这是二次揉好的面团
揉一小块面团，用手搓成圆形，放入馅料
揉成圆形
做好一个粘一层糯米粉，防止粘在一起
彩色汤圆
锅里放入适量水烧开，然后把汤圆放进去煮，边煮边搅拌，以防粘锅，等到汤圆浮起来，美味的彩色汤圆就可以吃啦
芝麻汤圆
椰蓉花生口味的胡萝卜汤圆
芝麻花生口味的紫薯汤圆
鲜肉粽
用料：
猪小排
生抽
糯米
粽叶
白胡椒
辣椒酱
葱姜
洋葱
做法：
肉先在热水里过一遍捞起
热油，将葱姜肉放入锅中炒热，放入辣椒酱和白胡椒
将生抽倒入糯米，搅拌均匀而后开始裹粽子
包好粽子后放入冷水中煮一个小时
西红柿海鲜汤
用料：
10只虾
2-3个西红柿
5香菇
海带或紫菜
做法：
先炒西红柿，后其余两样，蚝油。煮开，加盐和葱花。玉米粒更佳。
超下饭的青椒鸡胗
干掉一大碗米饭
用料：
200克鸡胗
2勺料酒
2勺淀粉
1个青椒
3个湖南线椒
3个小米椒
克盐
蚝油
生抽
老抽
4片姜
3瓣蒜头
做法：
鸡胗洗净切片，姜切丝，下蚝油，生抽，老抽，盐，淀粉，姜丝，料酒腌制半小时
湖南线椒切片，青椒切片，小米椒切小备用，蒜瓣切成沫
热锅下油后放入蒜末和小米椒
加入鸡胗快火翻炒一分钟
加入青椒辣椒，再加入食盐，蚝油和生抽翻炒一分钟加少许水加盖焖
两分钟后收汁，出锅啦，赶紧上饭
蔬菜汤面之暗黑料理新疆老瓦萨
用料：
1个鸡蛋
4片紫甘蓝
1个土豆
60克青豆
60克玉米
1根哈尔滨红肠
1把香芹
5片姜片
2瓣蒜片
半勺白胡椒粉
半勺花椒粉
半勺花椒油
20克盐
300克面粉
做法：
没有料理机，就用旋风刀拉碎了，🉐~就当补充维生素了！
用蔬菜，鸡蛋，盐和面！
放土豆
玉米粒，青豆
放姜片，炒香，倒入番茄丁，添水
水烧开
切面，一条一条的放入锅里
如果面活的稀
可以用筷子拨。
面下完调味，盐，白胡椒粉，花椒粉，放香芹，点几滴花椒油，哇！棒棒哒！
热狗土司卷
用料：
两根热狗肠
两片土司片
数根牙签
做法：
土司切去四边儿（也可不切边），热狗肠放在上面
卷起来，用牙签固定。如果热狗肠太粗，土司片卷不住的话，可把热狗肠剖成两份来用
煎锅加少许油，放入土司卷煎变色，记得翻面，煎得均匀些
各面都煎变色后，取出切段儿即可
枸杞面包
配方来自孟老师
用料：
#A
枸杞15g
水70g
#B
高粉280g
细砂糖10g
盐1/2小勺
即溶酵母4g
奶粉20g
全蛋25g
水70g
#C
黄油15g
#D
黑芝麻（装饰）1大勺
做法：
枸杞加水70g浸泡1小时，再连同水分用料理机打成泥状备用
将做法1的材料与材料B全部混合，后揉法揉至完全阶段
盖上保鲜膜发酵至两倍大
将面团分割成7等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟，再轻轻地压成直径约8厘米的圆饼，然后放入烤盘，松弛5分钟
在面团边缘减出8个长约1厘米开口，盖上保鲜膜，进行最后发酵，约20分钟
在面团表面均匀地图上蛋液，沾上适量的黑芝麻，放入已预热的烤箱中，用上火190度，下火160度烘烤约18分钟
广式葱油饼
只因附近买不到好吃的葱油饼，而我家宝特喜欢吃，于是动手学起来，第一次做手残党的我竟然上手了，信心满满第一次来分享菜谱，望不足之处多多包涵。
用料：
 200克低筋面粉
少许葱花
1克盐
2克油
一勺奶粉
2克无吕泡打粉
2克酵母菌
一杯水
一勺白糖
做法：
将低筋面粉 泡打粉 酵母菌 奶粉 白糖 水混为一体揉面团
揉至面团光滑，放置一边。切好葱花备用
用擀面杖将面团擀成薄的长方形，尽量擀均匀，然后均匀抹点油和盐(盐一点点即可，只是为了提味，做出来的并不是咸的)
这个地方竟忘了拍图，亏我为了上图好看反复擀面皮😭😭😭相信亲们那么聪明肯定知道我在说什么。。

将面皮向上卷成长条，切段。
切好后，切面向上压平压成饼状，这个时候最好案板撒点面粉防黏
压好的饼状，上锅蒸熟。大概十来分钟即可。
上平底锅煎至两面呈金黄色

装盘开吃
五指毛桃煲鸡
用料：
半边鸡
五指毛桃
鸡血藤
做法：
一只鸡破开一半
去肥皮
破开
半边鸡切块
肥皮留着待会榨油
放入食材（鸡血藤，五指毛桃提前泡好）
煮一小时即可
黑米蒸蛋糕
⚠️原方来自下厨房“木亭子96”老师https://www.xiachufang.com/recipe/102899932/
仅是调整了些用量方便自己做～非常感谢方主的无私分享🌹准备长期做（自用方）
记录📝只为留个用量的数据自己做的时候省的劳神而已～
继黑米馒头失败后🙈终于找到了黑米粉的归宿🤦🏻‍♀️
用料：
80克黑米粉
20克糯米粉
20克粘米粉
3个（总重量149g）鸡蛋
100克牛奶
10克食用油
35克糖
几滴柠檬汁
少许干桂花
做法：
1.2两者搅拌容易消泡🙈小心为妙
黑米蛋黄糊的状态，粉的品牌不同吸水性不同，适当自己调整液体量，总之跟这个状态差不多就👌
上锅前
我没用保鲜膜，上面盖了个盘子，总觉得保鲜膜加热不太好的样子🙈
今天做的就比昨天做的要饱满～
味道真不错～我要常做😜
法式吐司：最简单的高颜值BRUNCH
每当我感到无比懒惰但又想吃个漂亮的周末早午餐时的不二选择。
用料：
3个鸡蛋
适量牛奶
4片吐司片
一勺糖或健康糖
适量黄油（可用其他油代替）
1根香蕉
适量蜂蜜
其他Topping自由发挥
做法：
鸡蛋打匀，加糖（或者代糖）；并在鸡蛋液中放适量牛奶（如果是健康版，可以用低脂）
不粘锅烧热，放入一点点黄油（没有的话，可用别的油代替）用于防粘，不需要很多。
吐司片浸入鸡蛋液中，两面裹满。
放到平底锅中煎，一面变得金黄之后翻面。
出锅，切上香蕉片，撒蜂蜜，再配个咖啡，开始吃吧。
拔牙术后日常餐
我家小伙子因为埋藏牙做了个口腔手术，可是术后该吃什么，让我犯了难，搜索了术后饮食，可是并不是很适合口腔手术的，那就盲人摸象上阵吧。
用料：
1只鸡
1条黑鱼
2只鸡蛋
做法：
术后第一天6小时后才可进食，因为有绷带，第一天晚上进食并不容易，简单喝了点牛奶和米汤，医院真的是唯一一个卖的稀饭稀的没有米粒不会被嫌弃的地方。已经禁食24小时了，先用米汤让胃适应下食物的到来，小伙子并不会饿，因为一直有在点滴营养液。第二天早晨中午依旧米汤，下午出院。
回家后晚餐，肉末酱油水，肉末剁的比日常还碎，剁的过程加点生粉，让肉沫在蒸煮的过程中依旧保持嫩，肉末加味极鲜适量约两勺，直接上锅蒸煮20分钟，不要怕会咸，在蒸煮的过程中，肉也会出肉汁，非常鲜甜的酱油水，附带一个蒸蛋羹，出锅时点了肉末的肉汁。赞很下饭。还炒了冬瓜，冬瓜内圈更嫩，切小块，可以不用嚼。
夜宵用走地鸡割下来的鸡腿隔水蒸了碗鸡汤，加了红菇还有两条虫草，不过并无用，因为小伙子只能把汤喝了，张嘴还是会觉得伤口不是太舒服。
晨起，我家大爷(对，这时候已经上升到了大爷了)不吃稀饭，喝了豆奶就窝着看电视了。午餐前，用黑鱼煮了黑鱼汤，赞！小伙子喝了两碗，我又是那个把固体物全吃了的人。依旧拒绝咀嚼，稀饭还是三分之一的米粒，剩下的都是米汤。大爷爱吃香蕉，一脸祈求我把他刮个香蕉泥，让我用眼神瞪回去了。刮香蕉泥就是喂婴儿的手法，拿个铁勺轻刮，刮一口吃一口，尽量挑熟点的，更好刮。不过我在怀疑谁发明了这个东西，我真的好不喜欢软软呼呼的东西。可是有人吃的不亦乐乎。
稀饭小菜，轻炒葫芦瓜，尽量切薄点，炒的更容易软烂。清爽可口，比较下饭。
然后，老太爷(嗯，已经从大爷变成太爷了)还说要喝果汁，需要补充维生素！好的！看我给你整，充满怨气的橙子已经这样了！梨子橙汁，用原汁机炸，不过这位手术全麻的小伙子术后一直喊喉咙痛，喝完第二天居然喉咙不痛了，好吧。第二天准了，再给你炸一次。
喏，老太爷固定的午餐前的汤，还是依旧红菇鸡汤，红菇听说补血，坐月子的时候都会给产妇煮红菇汤，粉粉嫩嫩的很少女。红菇还是要买福建红菇，云南的红菇好难吃。虽然我也不太懂价格，但是真的吃起来不一样，鸡肉剪碎已经能接受了。早餐芝麻糊略过，病人吃了一碗，我吃了两碗。哈哈哈哈哈哈，就是吃不胖。午餐依旧主食稀饭，买了个内酯豆腐拌酱油，冰冰爽爽还是舒服的。整鸡手撕剪碎，配饭也不错。
章鱼瑶柱海鲜粥
爱的味道👄
章鱼🐙低脂肪，干贝鲜，野生虾仁爽弹。这样一款营养丰富的海鲜粥作为早餐是很美妙的！由于初中孩子每天很辛苦，作为老妈子当然在伙食上鼎力支持罗！
用料：
1杯大米
20粒干贝
3两鲜虾仁
50克瘦肉丝
4只小章鱼🐙
少许香葱，香菜
少许胡椒粉
做法：
章鱼切丝提前20分钟浸泡，瑶柱洗净浸泡10分钟
先把浸泡好的干贝章鱼放少许油锅里爆香，待章鱼卷起来变红色，放洗净的米和水，一起高压锅压上气后中火10分钟关火，在用冷水降气降温
肉丝，虾仁放进去滚
鲜虾，肉丝时间为6分钟，起锅放一点点盐粉，香菜香葱，根据自己口感放料哈！
乘碗里撒上胡椒粉
【清心湖】酱油烧菜
有时候即使是吃过千百遍的一样食材，给它搭配上不同的菜，也能做出不一样的美味来。

比如这个豆腐，平时也算吃了不少了，清蒸、炖汤、煎炸……却怎么吃都吃不腻，因为每一种不同的搭配，都能碰撞出不一样的火花。

今天我是把豆腐先煎香，再加上鲜嫩的杏鲍菇，清甜的西葫芦和青椒，放入酱油和腰果酱一起，叮~又是一道简单又美味的家常美食~
用料：
豆腐
杏鲍菇
西葫芦
青椒
做法：
把豆腐切成片块、杏鲍菇洗净切成薄片
将西葫芦洗净切成薄片、青椒洗净切成滚刀状
热锅起油，放入豆腐煎至两面微黄，盛出备用
起锅烧油，放入西葫芦和杏鲍菇翻炒一会，倒入煎好的豆腐
倒入适量的酱油，加入少量清水
放入青椒，倒入适量腰果酱
大火翻炒均匀后，盖上盖子焖煮一会
翻炒熟透之后，装盘即可
煎得微香的豆腐吸足了汁水之后，变得酥香可口，入味十足。
玫瑰花面包
家里有个傲娇的四岁小丫头，每天从幼儿园接回来就跟我要礼物，于是……😄
用料：
400克高筋面粉
3克酵母
250克牛奶
60克细砂糖
5克盐
1只鸡蛋
40克黄油
做法：
厨师机先称入牛奶，依次称入糖盐鸡蛋面粉发酵粉，
一档一分钟混合材料，
三档揉成面团后加入黄油继续揉，
揉匀后五档或六档把面团打起来继续换成三档揉，面团粘到盆子底部继续换高档把面团打起来然后三档继续揉，
大概揉个十几分钟吧会出薄膜，不知道能不能撑出手套膜，不太会撑，但是这样烤出来也是软软的了。
烤箱发酵一个半小时
我准备了八寸和六寸圆模，刚好把这些面用完
面团分成两份，一大一小，大的放八寸模具里小的用在六寸模具
如图：小块面团分成三等份，每一个小面团可以做两朵玫瑰花，六朵放在六寸模具刚好
分好的小面团再分成四个小面团，擀成饺子皮大小的圆形，然后如图操作，做好六朵玫瑰花
像这样均匀摆放在模具里
八寸的我直接团成几个小圆球放在模具里了，发好之后刷了蛋黄液洒了燕麦片，如图，也是美美哒

面包整形好放在烤箱里二次发酵一小时后，二次发酵的时候要在烤箱底部放温水。
中层150度30分钟，烤十分钟要加盖锡纸呢，不然会变大黑脸
皮蛋上汤娃娃菜
快手又营养的一道汤，不用放葱姜蒜，调味只用盐
用料：
娃娃菜
皮蛋
火腿
魔芋结
盐
油
做法：
皮蛋和火腿切条
娃娃菜手撕成块
魔芋结洗好备用
锅里倒油，油热后倒入皮蛋和火腿翻炒，往锅里倒入适量清水，放入盐，盖上锅盖
水开后放入娃娃菜和魔芋结，再次煮开后即可出锅
玫瑰花🌹蛋糕
送给自己一份亲手制作的生日蛋糕🎂🎂🎂
用料：
一个8寸戚风蛋糕坯
400克奶油
40克细砂糖
3朵（蛋糕上实际只用了不到2朵，另外一朵摆造型用了🤓）玫瑰
（只是画画用一点点）巧克力                     适量
做法：
这个蛋糕坯是按照君之的配方做的，大家也可以按照自己习惯的配方来制作。
鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，牛奶40克，细砂糖60克（加入蛋白中），细砂糖30克（加入蛋黄中）。
蛋黄轻轻打散，加入细砂糖、牛奶、色拉油，搅拌均匀。
在蛋黄混合物里加入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，做成蛋黄糊。
用电动打蛋器打发蛋白，其间分3次加入细砂糖，将蛋白打发到干性发泡状态，提起打蛋器可以拉出一个短小直立的尖角即可。（盛蛋白的盆要无油无水哦）
先盛1/3的蛋白到蛋黄糊中，从底部往上均匀翻拌，使蛋白蛋黄充分混合。再将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中，再次翻拌均匀。
将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用力震两下，放入预热好的烤箱，上下火，170度，烤大约45分钟左右。（每个烤箱不同，请根据自己的实际情况酌情调整温度、时间）
蛋糕新鲜出炉喽😉烤好后的蛋糕取出后立即倒扣直到冷却，脱模。
400克淡奶油加入40克细砂糖，打发（爱吃甜的可以适量再加糖）
蛋糕分层，抹奶油，裱花装饰
1.先用牙签画出头、肩膀、胳膊、手，再把巧克力放入裱花袋，隔水融化后剪小口按牙签画的痕迹挤上巧克力🍫。
2.把玫瑰花瓣掰下洗净，摆成裙子的样子，用一点花瓣边剪个蝴蝶结🎀放在发髻处。💃🏻💃🏻💃🏻
3.用裱花嘴挤一些自己喜欢的花型填补空白，还可以撒些小糖珠装饰一下。
4.插上王冠牌，收工。🤗
        本人画画水平有限，用牙签在奶油上作画更是头一次😥画完才发现胳膊画的短了，但已经用巧克力画出手的形状懒得再改啦，反正自己吃凑合看吧😛比例不协调，只能远观，画的比较丑请自动忽略🙃🙃
百香果薄荷气泡水
百香果和薄荷也挺搭的嘛ฅ’ω'ฅ
用料：
半个百香果
2-3片薄荷
气泡水
做法：
百香果切开挖出果肉到杯子里
薄荷叶洗净也放入杯子
制作气泡水，完成后缓缓注入杯子
百香果会慢慢浮起来，怕酸的可以加入适量蜂蜜
开喝(｡･ω･｡)
奥利奥可可毛巾卷~vitamix 版
非常美味的一款毛巾卷，也很漂亮呢，用破壁机搅拌面糊简单粗暴，又省时间，大家可以试试啦~~
如果想做脏脏毛巾卷，可以撒可可粉之前涂抹一层巧克力甘纳许，再撒可可粉哦，我准备下次就这么干~~
用料：
2个鸡蛋
110克低筋粉
38克细砂糖
255克牛奶
30克淡奶油
10克可可粉
#夹馅儿#
220克淡奶油
20克细砂糖
适量奥利奥碎
做法：
把面糊的所有材料放入破壁机搅拌桶，先低速再高速，打匀为止，很快就好啦。
把面糊倒入硅胶杯，没有的话可以用勺子舀。
不粘锅先加热(温度不用太高),然后关火，倒入可可面糊，迅速的把面糊均匀地流满整个烤盘，可以抓住料理锅的把手左右晃动。面糊很快会结皮，然后可以调高点火，也不要太高，避免饼皮上色。可以盖盖子焖一会会。
加热好一个就放在烤网摊平晾凉，一共可以做5到6个饼皮。
奥利奥饼干去掉夹心，放入料理机打成很细的粉末。多少无所谓，我大概放了12块饼干。
在一个大桌子上，把饼皮一个一个摊平，(我用了四片，如果用6片，淡奶油可以多100克左右),重叠一点点，不用太多。我是横着摊的，这样做出来的卷可以长一点，淡奶油加糖打发到可以裱花的程度。在饼皮均匀的抹一层奶油，边边可以留一点不要抹，再撒一层奥利奥碎。
从一头紧紧卷起，两边可以往中间折。
卷好的千层入冰箱冷冻20分钟，然后拿出来在表面撒一层可可粉(额外)。
刀用开水烫一下，擦干再切哦，美貌的奥利奥可可毛巾卷就做好啦。
简单、易做！黄桃酸奶烤布蕾
没牙也能吃的烤布蕾，大宝、二宝都爱吃!本来是做了当早餐，结果每次都是秒光，当零食吃了😅。
用料：
300克牛奶
240克酸奶
40克细砂糖
4个蛋黄
20克低筋面粉
30克玉米淀粉
10克吉士粉
100克黄桃罐头
做法：
1、牛奶中加入细砂糖40克，拌匀，加热至快沸腾2、4个蛋黄打散，边搅拌边倒入牛奶碗中，拌搅。3、倒入酸奶240克，拌匀。4、将低筋面粉20克，玉米淀粉30克，吉士粉10克，混合筛入碗中，拌匀即成布蕾液。
1、布蕾液用筛网过滤，入8寸烤碗（我用的是8寸披萨盘）。约8成满   2、烤箱预热，上下火200度，中层，烤30分钟，至表面起皮，微带焦糖点，取出。
黄桃罐头切薄片，整齐码放一圈。（什么都不放也很好吃。）
这是烤过头了的图，同样也很好吃！
也可用锡纸烤盒装成小杯，或者布蕾烤碗装。（取出后再装饰，直接吃也可，冷吃 、热吃都可以）。
蒜蓉蒸金针菇
会做很多菜，可是每次做了后，过了一段时间没做这菜，又忘记怎么做了，有了这软件，以后就再也不怕忘了嘻嘻
用料：
蒜
生抽
盐
鸡精
白糖
小葱
做法：
金针菇洗好，放蒸锅里蒸熟，盘子里会有一些水，千万别倒掉了哈，第二步要用的
油烧热，倒入蒜末，炒出香味后倒入第一步：蒸金针菇盘子里的水，放点白糖，一点点提鲜就好，再放点生抽，盐，鸡精、最后淋到金针菇上面
最后撒上葱花，完成啰，这汤汁拌米饭最好吃了，每次蒸一大盘都能吃光光
原味奶茶
用料：
3包立顿红茶
100ml牛奶
50ml纯净水
做法：
把水烧开，泡茶。
加热牛奶
加如糖浆，根据自己的口味适量加入！（白砂糖也可以）
把泡好的茶 和牛奶融合。热腾腾的原味奶茶就OK啦。
小肥羊酸汤炳记饺子桂林米粉
放假开工第一天，啊b回去上学了，是时候翻翻衣柜收拾家务，不能少了翻冰箱清理食物，翻出打火锅剩下的包包小肥羊清汤料，一个番茄，一个娃娃菜，12个饺子，刚刚好够老妈和我午饭了，为了好吃不要嫌弃麻烦哦。
用料：
一个娃娃菜
1个番茄
数个饺子
适量桂林米粉
数瓣蒜头
2条香菜
2条葱
2个鸡蛋
适量白醋
适量酱油
做法：
加一勺小肥羊清汤料进清水，加入2瓣蒜瓣，一小块姜，黑胡椒粉/白醋/酱油适量，放入番茄碎和娃娃菜丝，水开煮5分钟，夹起娃娃菜和番茄，剩下汤中放入鸡蛋，小火焖盖焖熟。
烫桂林米粉和速冻饺子，装盘备用。上面撒上适量的大蒜泥/香菜碎/葱花。
烧开热汤，当头浇到到饺子和桂林米粉上面，完成！一个快手午餐完成！
简单快手酸汤面
今天煮面来个新口味，下一碗酸汤面，用现成的家乐酸汤料煮好卤汁，再煮好面和喜欢吃的菜，酸汤倒入捞出的面中，一碗香辣过瘾的酸汤面就好了，简单快手，吃起来超过瘾。
用料：
1人份面条
半包家乐酸汤肥牛酱料
2棵油菜
1个白煮蛋
1个西红柿
适量葱蒜碎
1勺玉米油
适量水
做法：
所有材料准备好。
提前把鸡蛋对半切，西红柿切片。
酸汤肥牛酱料半包，加少量水在碗中混合均匀。
锅中倒入油加葱蒜碎煸出香味，倒入刚才调好的料汁，中火烧开。
等待的过程，另起锅烧水，把油菜绰一遍捞出。
再放入面条煮熟。
面条和油菜都放到碗中。
把煮好的酸汤汁倒入碗中。再加入西红柿和鸡蛋。
蒸千层饼
特殊时期宅在家，也要为家人做好后备保障工作，今天做个千层饼来吃，我也是第一次做，把做法记录下来供大家参考！
用料：
300克面粉
5克酵母
一小勺盐
四汤勺油
适量椒盐或十三香
做法：
提前一天晚上发面，我用的是温水化酵母和面，放置一宿就发好了。图片拍虚了，不要太注重细节😅
发至两倍大小进行揉面排气。
调油酥，我用的是这种不锈钢勺子，两勺面➕四勺油➕少量盐和十三香(可用椒盐代替）我在里面加了一点点鸡精，不爱吃的不加。调匀。我这个两勺面太满了有点干，建议你们平勺就可以了。
用擀面杖把面团擀开成大致长方形。
抹上油酥，我这个就是前面说的油酥面放多了，导致有点涂不开，切记油酥少放面，因为面后加一些也是可以的。然后一面我切了五刀如图
叠法没录，大概是这个意思，聪明的你们脑补啊。
卷成这个样子就可以了
擀成比蒸锅小一点的大饼，别太薄，上表面涂清水。
扫上芝麻用擀面杖再擀一下把芝麻压实。
温水进锅醒发大概15分钟。
水开蒸15分钟。关火后再焖五分钟（我今天上班的着急没焖）
这就是蒸好出锅的样子。
用刀切开给你们看，是不是还可以。如果喜欢吃煎的，可以蒸好稍微晾凉然后用油煎一下也好吃。
韭黄炒肉
准备工作：
1、韭黄：需要每一颗比较细致的择干净，去掉不好的菜尖和根部。然后洗干净，切成小段。大小依个人喜好。
2、瘦猪肉：将肉切成丝或成小片。如果喜欢吃嫩嫩的肉，可以加少许淀粉，生抽，一点点水，有手把肉和配料抓匀，这样肉会比较嫩滑。
3、青椒：青椒切丝。这个纯属个人喜好。第一觉得好看。第二喜欢辣辣的。
4、葱蒜末少许。
做法：
1、锅中加少许油，待油热后加入准备好的肉放入锅中翻炒。
2、肉炒的变色后，加入葱蒜，炒香。不要翻炒太久，炒糊了就不好了。
3、加入韭黄和青椒一起翻炒。如果觉得有些粘锅可以加入少许水。
4、准备出锅时加入少许盐和味精。
用料：
350g韭黄
250g猪肉
100g青椒
做法：
1、韭黄：需要每一颗比较细致的择干净，去掉不好的菜尖和根部。洗干净，切成小段。大小依个人喜好。
2、瘦猪肉：将肉切成丝或成小片。如果喜欢吃嫩嫩的肉，可以加少许淀粉，生抽，一点点水，有手把肉和配料抓匀，这样肉会比较嫩滑。
3、青椒：青椒切丝。这个纯属个人喜好。第一觉得好看。第二喜欢辣辣的。
4、葱蒜末少许。
1、锅中加少许油，待油热后加入准备好的肉放入锅中翻炒。
2、肉炒的变色后，加入葱蒜，炒香。不要翻炒太久，炒糊了就不好了。
3、加入韭黄和青椒一起翻炒。如果觉得有些粘锅可以加入少许水。
4、准备出锅时加入少许盐和味精。
自制甜酒酿
甜酒是以蒸熟的糯米为原料它味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。糯米经加入发酵剂(酒曲)发酵而成的一种食品，风味独特，男女老幼四季皆宜。据分析，甜酒中除了富含碳水化合物外，还有多种氨基酸、脂肪、维生素、钙、磷、铁和有机酸等人体不可缺少的成分。
老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收敛作用，如吃糯米导致便秘，可以喝点萝卜汤化解。 
寒冷的冬天煮上一碗甜酒冲蛋花真是暖暖一整天啊..........
用料：
350克糯米
2克安琪甜酒曲
适量凉白开
做法：
糯米提前用水泡一夜，直至涨发，用手指可以轻松碾碎的状态，沥干水（如果是夏天就放冰箱冷藏泡发）
用纱布垫着，上蒸锅摊平蒸熟，30分钟左右（时间根据糯米铺的厚度和火力大小来定，可以试吃一下，不能蒸过头不然米粒不分明）
蒸熟的糯米马上放入盆子中，迅速打散撒点凉白开水降温后，放置到不烫手的温度，35度左右，感觉不烫手才行，过热会杀死酒曲发酸，过凉发酵效果会减弱。
甜酒曲撒点在糯米饭中拌匀，有没散开的糯米可以撒点凉白开水打散
拌均匀后倒入发酵盆子中，将饭轻压一下，表面抹平，然后用筷子戳个洞，方便观察出酒情况。
再在表面和洞口上撒少许剩下的甜酒曲，将容器盖上盖子或者保鲜膜密封好，放置在35度左右的恒温环境发酵36小时左右（如果喜欢汁多一些，可适当再加一些凉水）
哇咔咔~~时间到了·糯米漂浮上来了，酒也出来了
可以丢冰箱冷藏，之后的几天会越来越甜。
苦瓜炒鸡蛋
        苦瓜，为葫芦科苦瓜属植物的果实，又称凉瓜。以嫩果供食。苦瓜皮色清绿，甘苦性凉，爽口不腻，开胃下饭。可以生食、凉拌、煎、煸、炒、烧、酿，荤蔬皆宜。鸡蛋是人们餐桌最常见的，含有人体所必需营养物质，而且其消化吸收率非常高。此菜系将苦瓜切成片，再与鸡蛋合炒而成。成菜后，鸡蛋金黄，苦瓜翠绿，味道鲜美。是糖尿病患者的最佳美食。
用料：
2根（约300克）苦瓜
4个（250克）草鸡蛋
5克香葱
3克姜
5克精盐
2克味精
5克料酒
50克色拉油
5克麻油
做法：
苦瓜竖切切两爿，挖去瓜瓤及籽，洗净后，斜刀切成薄厚均匀的片待用。
姜去皮切成末，小葱洗净切成颗粒。
草鸡蛋磕入碗内，加料酒、精盐、葱花，用筷子搅打均匀。
锅入放清水用大火烧沸，倒入苦瓜片焯一下，见变色断生即捞出。并用清水漂凉，沥干水分。
锅洗净置中火上烧热，舀入色拉油30克烧至六成热时，倒入蛋液，慢慢地用铁铲翻炒，至蛋液凝固结块，盛入碗中。
原锅倒入精制油20克，烧至六成热时，下入葱颗、姜末炒香，再放入苦瓜片翻炒，加精盐、味精、鸡精，然后，倒入刚炒好的鸡蛋，一同翻炒均匀，淋上麻油，出锅装碟即成。
陶陶居招牌【一口酥豆腐】，在家做5元搞定一大盘！
一口酥豆腐是老牌粤式茶楼陶陶居的一道招牌菜。极致酥脆的外壳下，细嫩得将近融化的雪白豆腐一抿就化，口感十分美妙。35块一份的一口酥豆腐，破解一下秘方，在家5元就能搞定！
用料：
一盒（约400g）内酯豆腐
50g中筋/低筋面粉
50g粘米粉
50g土豆淀粉
12g无铝泡打粉
1小勺鲜蔬粉
1/2小勺盐
1.5小勺七味粉
食用油食用油
做法：
将内脂豆腐切成2cm的小方块

· 嫩豆腐质地嫩滑易碎，操作时力度一定要轻

· 豆腐要买新鲜的，最好不要冷藏，否则会有酸味
【制作炸粉】
密封盒/保鲜袋里倒入50g面粉、50g粘米粉、50g土豆淀粉、12g无铝泡打粉、1小勺鲜蔬粉、1/2小勺盐、1.5小勺七味粉，盖上盖子用力摇匀后待用

· 若家里有椒盐粉，可用1大勺替代1小勺鲜蔬粉和1/2小勺盐来调味
豆腐分2-3批，放入炸粉中滚一圈，让豆腐的表面均匀地沾上粉，用手轻轻捞起，抖掉余粉
等待5-10秒，让豆腐表面微微回潮，再次将豆腐放进炸粉中滚一圈，抖掉余粉

二次上粉可让豆腐的酥壳更厚，锁住豆腐水份同时，增加酥脆口感

建议裹粉时，一次别放太多豆腐，让豆腐有充足的空间滚动
锅中倒入1/2满的食用油，中火烧至4成热（约130℃）后转小火。

裹好粉的豆腐，沿着锅边轻轻放入油锅，小火炸至表面微微发黄，捞出沥干油份

· 油温一定要控制好，如果油温过高豆腐崩开，十分危险

· 建议用大锅炸香酥豆腐，一锅搞掂一盘豆腐，香酥豆腐炸好10-20分钟后表皮开始变软
再将油温升至至5、6成热（约160℃）放入豆腐复炸至金黄色，捞出即可享用。
水煮青占鱼
无油无盐的水煮青占鱼哦～
用料：
1条青占鱼
适量姜
适量青椒
2勺酱油
2勺料酒
2勺白糖
做法：
青占鱼除去内脏，洗净切段。生姜切薄片，再将一半量的生姜切丝。青椒切丝。
汤汁配比：2勺料酒，2勺酱油，2勺糖 
锅中倒入汤汁，再倒入100ml左右的水，中火煮沸，接着放入青占鱼和姜片
煮的过程中不时用汤勺舀起汤汁浇至青占鱼身上
煮5min后，放入青椒丝，再煮大约1～2min后，关火盛出
装盘
南瓜鸡肉土豆粉，电饭锅低卡版本
一人食简餐，低卡简便还健康
用料：
200克南瓜
适量盐
酱油
三个香菇
100克土豆粉
1个鸡腿
做法：
将鸡腿切块，去不去骨都行，用盐，酱油，蒜，姜腌制一会 。南瓜去皮切块，香菇泡发切块
把土豆粉在滚水里煮一分钟捞起备用
电饭锅先按煮饭键让它预热半分钟，然后锅底涂一层薄油，放入鸡肉炒到稍稍变色。
加入香菇翻炒一会到出香味
倒入南瓜，加两勺酱油，少量盐，倒入食材四分之一的水就可以盖上盖子让他自己煮，
十五到二十分钟南瓜就煮烂了，倒入土豆粉搅拌一下就可以开吃啦。而且南瓜和香菇会出汁，南瓜汁超好吃！ 次次空盘。  将香菇换成红薯或土豆有更好吃的感觉，口感更糯！土豆粉在减肥时期吃比面那些都低卡哦 最重要是 也很好吃呢。
电饭煲酸奶蛋糕
零失败配方简易版电饭煲酸奶蛋糕了，疫情期间呆在家里给孩子做点他爱吃的蛋糕，最近抖音很火的的电饭煲蛋糕大家都在家闲着所以超市的蛋糕粉和低筋面粉都缺货了，在这里自己调了一个！
用料：
6个鸡蛋
90克浓稠酸奶
90克面粉
30克玉米淀粉
80克糖
40克食用油
10克玉米淀粉
2滴柠檬汁
做法：
先调一个低筋面粉，把90克普通面粉和30克玉米淀粉倒在一起搅拌均匀备用
把六个鸡蛋蛋白和蛋黄分离各放在一个擦水的容器里
分离好的蛋清
电饭煲涮上油按保温键预热
将蛋黄中加入食用油和一半的白砂糖搅拌均匀加入浓稠的酸奶和面粉搅拌至浓稠顺滑的转态
在蛋清中加入两滴柠檬汁或者白醋用高速打蛋器打发至鱼眼大泡加入剩下的白糖的一半继续打发到蛋白变白变的细腻再加入剩下的白糖继续打发
打发中的蛋清继续加入10克玉米淀粉继续打发
把蛋白打发到硬性转态，倒扣不托盘就可以了
蛋黄中加入3分之一的蛋白搅拌均匀后加入剩下的蛋白翻拌均匀然后把面糊倒到蛋白中继续翻拌均匀
取出电饭锅把面糊倒入电饭煲中轻震几下震去多余的气泡按下煮饭键
我家的电饭煲慢煮是37分钟我按了一个快煮余20分钟一个慢煮的37分钟
松软美味，小朋友都喜欢
糯米红豆糕和玉米皮的妙用
带有玉米清香，如果不习惯可以换成其他植物的叶子。最近想快点用完玫瑰酱和糖桂花，结合玉米皮发明出一道这样的点心；）
用料：
比例是粘米粉的四倍糯米粉
适量粘米粉
根据口味调整红糖或砂糖
适量玫瑰酱
和面团分量相同红豆
可以是其他植物的叶子玉米皮
做法：
红豆泡一个晚上，下锅大火煮四十分钟到一个小时，期间不时勺去浮沫，煮至红豆起沙。
煮红豆的时候我加了三次水，最后一次煮到水微微收干。
放到搅拌器里，红豆汤和豆子的比例如图，不要太稀。加入红糖和玫瑰酱打成泥，记得尝一尝甜度。因为是要做馅的，所以甜度可以高一点。
搅拌好了是这个效果，好好吃～
玉米皮洗干净，根据红豆糕的大小剪成一段一段的。可以留一些小段备用。
把糯米粉粘米粉拌匀，成一个不粘手的面团。可以加一些糖桂花调味。
戴一次性手套（抹一点油可以防止粘手）取一小块面团，按扁。
包入豆沙，用玉米皮裹起来。
做好了上锅蒸，等皮子变的透明没有白色的面团了就可以开动了。
假如有剩余的面团可以做一点丸子，或者搓成球和红豆沙煮糖水。
可以出夜市的炒米线
和老公谈恋爱的时候经常去夜市吃小吃，几串羊肉串，一盘炒米线，是恋爱的味道。这是三盘的量，酌情添减。
用料：
一大把米线
3个鸡蛋
50克韭菜
250克绿豆芽
调料:
2勺生抽
2勺老抽
2勺蚝油
1勺孜然粒
5克盐
2克鸡精
做法：
绿豆芽洗净，韭菜切段
米线凉水泡软
锅中烧水，加热至有泡泡的时候（未沸腾）放入米线煮开。
捞出米线过凉水
锅中放油，开小火，放入孜然粒炸出香味
倒入鸡蛋炒熟
放入绿豆芽和所有调料
放入米线
出锅前放入韭菜
还给儿子加了一个荷包蛋，当年加个荷包蛋就是豪华版的炒米线了😄
辣炒扇贝
被撒了一顿的狗粮，回家的路上正好时扇贝上市的季节，想起母上大人的拿手好菜辣炒扇贝边，想试着自己做一下。虽然做的味道不一样，但却可以自成一派。吃饱饱的，冷冷的冰雨在脸上胡乱的拍也不害怕了。
用料：
半斤扇贝
2个干辣椒
3个青椒
20克盐
2片姜
适量耗油
2个蒜头
适量十三香
做法：
配料切丝待用
辣椒切成滚刀块
扇贝肉洗净，一定要洗净
放少许油，烧制七八分热加入配料，炒香倒入扇贝肉加入十三香翻炒，在加入辣椒和盐翻炒，5分钟左右加入耗油。翻炒均匀即可出锅。扇贝的鲜，辣椒的辣，很贴心。
姜汁芥蓝片
用料：
芥蓝
姜末
做法：
芥蓝掐去叶子，（叶子另作它用）菜心洗净刨去老皮备用
芥蓝切斜刀片备用
锅里加水，加盐、糖、少许油待水沸时，加一点点小苏打，将芥蓝片倒入
待芥蓝片翠绿断生时倒出。沥干水
锅里放少许油，煸香姜末将焯过水的芥蓝片倒入，略微翻炒一下，加少许水调味，加盐、素得鲜（或蘑菇精）勾一点点芡，滴几滴橄榄油出锅装盘即可
牛尾骨炖胡萝卜
我是个中餐新手，这个方法是妈妈教我的，方法很简单，虽然锅用的多了点(๑• . •๑)

等做好了以后，发现过程图有点糊，哈哈，将就着看吧，主要是方法
用料：
牛尾骨一根
胡萝卜
干辣椒
花椒
姜
蒜
生抽
老抽
做法：
准备作料，辣椒、花椒、姜、蒜。
先把生肉除一下血水。冷水放入牛尾骨，水没过肉。煮开。
煮开，把表面的泡沫去掉。关火
用炒菜的锅，放入少量油(量一定要少)、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱(郫县豆瓣、黄豆酱都可以)，炒出香味，放入牛尾骨，只放肉哦，不放汤的。瓷汤勺，5勺生抽1勺老抽。
高压锅里放水，我另外接的一锅水，把菜锅里炒的牛尾骨和作料全部倒入高压锅内，水要没过肉。盖盖子开火。上汽后25分钟(如果肉少，水就少，时间就要相应少一点)
到10分钟的时候就能闻到香味了
倒到菜锅里，尝一下味道，我没有另外加盐，口味重的可以这个时候加点盐。加入胡萝卜，煮到软。
ok，出锅。

其实有一大锅，我们当火锅吃的，肉吃完了，还下了不少其他的菜。
糖醋肉
罗奴是我减肥路上的绊脚石之一😤
用料：
猪里脊肉
鸡蛋
蕃茄酱
白醋
白砂糖
做法：
猪里脊拍松切条
分两次腌。1⃣️第一次腌：盐胡椒料酒腌入味（15分钟）
2⃣️第二次腌：少许水，一颗鸡蛋，淀粉再腌10分钟
起锅热油，筷子冒泡后，一条一条地下里脊，不要粘连。炸到还没金黄色出锅静置5分钟。让余热把肉熟透。
再热油，炸到金黄捞出备用
做酱汁：另起锅，少许油，下番茄酱，白糖，两勺白醋，炒至粘稠，下里脊。里脊都裹上酱就能出锅。撒上芝麻更香。
萝卜糕.纯素
白萝卜，怎么做怎么好吃呀，切滚刀焖面筋呀，切丁丁和玉米莴笋一起炒或者做素饺子馅呀，但是…冬吃萝卜夏吃姜，现在还是过过嘴瘾就好了，吃当地当季的蔬菜水果最养人呀，希望大家都可以吃好睡好，吃嘛嘛香，身体棒棒，笑口常开，心常欢喜，嘿嘿，感恩吃素，阿弥陀佛🙏
用料：
2根萝卜
适量粘米粉
适量花菇
适量花生
适量姜
做法：
【萝卜的准备】白萝卜两大根，刨丝，加点点盐，杀出水分，备用
【花菇的准备】用水泡开，放搅拌机打碎
【姜的准备】去皮，放搅拌机打碎

【花生的准备】平底锅加热，中小火，直到花生啪啪啪响，关火，待凉，去皮，放搅拌机打碎
【粘米粉的准备】忘了拍图，粘米粉和水的比例是1：1，在一个足够大的盆子里把粘米粉兑开，搅拌均匀成无颗粒的粉浆
【翻炒材料】放油，热锅，放花菇末和姜末翻炒至微黄（图片在步骤4），加萝卜丝，适量酱油调味，翻炒至萝卜稍软即可
【材料的混合】把炒好的材料倒入粉浆中，加入花生碎，搅拌均匀，变成图片中的样子就可以了，萝卜丝被粉浆充分包裹着
【材料装盘】蒸糕盘抹油防沾，把食材倒入盘中，表面抹平
大火蒸20--30分钟，筷子插入不沾粉表示熟透，可以关火
待凉，切块直接吃，或者煎着吃
太好吃了呀，满足！感恩！能吃能睡就是福
感恩一切，感恩素食。
视频菜谱：蛋黄酥
中秋将至，月饼高油高糖，不防试下这款蛋黄酥
我坐标东北，出菜谱当天7-21度，室温大概17-19度
方子我写的是10个蛋黄酥的量（图我出的是40个请忽略图）

猪油的做法:http://www.xiachufang.com/recipe/102861948/

平炉:简单的说有上下简，一次只烤一层
风炉:没有上下管，一次可以多层上下叠烤
用料：
水油皮
120克中粉（普通面粉）
40猪油
10糖
48水（吸水性不同看着调）
油酥部分
80中粉
38猪油
馅
210豆沙
10蛋黄
做法：
水油皮的所有材料放到厨师机桶内
一档成团，二档揉面（根据自己机器）揉到手套膜
手套膜
包上保鲜膜，醒半小时
咸鸭蛋黄，可以用冻的也可以自己剥
用喷壶喷高度酒
170度预热烤箱，170度烤7分钟
烤好的蛋黄，如果烤久了，油全出来了就不好了
油酥部分，直接上手使面成团
油酥
水油平和油酥部分平均分成10份（忽略图，工作室出单量大），把水油皮擀一下包上油酥（我用手按一下水油皮就开始包了）
水油皮擀圆（其实我为了快就用手按圆了），包上油酥部分
收口冲下，压一下，擀长，大约10-15分长
自上而下卷起
再盖保鲜膜醒10-15分钟
再压一下，擀长，10-15公分
自上而下卷起
盖保鲜膜醒10-15分钟
醒面的时候可以处理馅，分好豆沙馅，豆沙可以买现成的，也可以自己炒，但要注意自己炒要炒的干一点
看下底部
正面
刷蛋黄液（预热烤箱）
撒黑芝麻
风炉:145度30分钟（不用盖锡纸）
平炉:180度30分钟（上色严重要盖锡纸）
炉内情况
出炉了，来个近照！
看下背面，如果包好了，是不会漏油漏馅的
大集合！
再来一张
网红油炸豆腐丸子
豆腐的第N种吃法，好吃又简单，来试试吧。
用料：
400克老豆腐
2个鸡蛋
1小根胡萝卜
60克面粉
80克火腿
1勺生抽
克盐
少量葱
3片姜
4瓣蒜
少量鸡精
适量五香粉
做法：
一块400克老豆腐用叉子压碎，火腿肠80克切碎，小胡萝卜一根切碎，两个鸡蛋，葱姜蒜末全部放入一个碗中。
加入一勺生抽、适量盐、鸡精、五香粉和60克面粉，用叉子拌匀。
用你可以想到的最简单的方法做成球状。
起油锅，中火，油热时放入丸子炸至金黄捞出，咬一口，居然比肉都好吃哦。
冻豆腐炖排骨
冬天冻豆腐和排骨真的很配哦，冻豆腐将浓郁的汤汁吸入其中，配合排骨的肉香真的让人欲罢不能啊😊～
用料：
半斤冻豆腐      
300克排骨
4片姜四
两段葱
四半蒜
两勺料酒
克盐
生抽
两勺白糖
两个小红辣椒
十三香
做法：
先烧开水焯一下排骨，加入姜片和料酒，这样可以去肉腥增香，焯好排骨后捞出
取几瓣蒜，拍成碎末。放油热锅，五分热时候放蒜炒香，加生抽白糖盐，炒一会排骨，让其入味。大概炒到排骨变色时候加水没过排骨，再将准备好的葱段姜片扔入锅中，加一点十三香，最后放冻豆腐。
大火烧开后再小火慢炖，没汤了就再几回水，大概半个小时左右，就可以收汁出锅了
各种水果披萨酱——附带披萨皮制作法
喜欢在披萨酱里放一种或几种水果，
草莓，奇异果，柠檬，葡萄柚等等
果香再加自带的香甜，棒棒的！
用料：
10寸披萨皮
280g高筋面粉
120g低筋面粉
30g黄油
5g盐
30g糖
180g水或者牛奶
10g酵母粉
披萨酱
适量各种带酸水果
2个大番茄
半个洋葱
3大勺番茄酱
罗勒碎
黑胡椒
糖
做法：
把披萨皮的所有材料都扔进面包机，揉45分钟，32摄氏度左右发酵1个钟，再揉15分钟，放进模具烤定型，备用。
披萨酱的制作先放黄油爆香洋葱和香料，然后放番茄煮至软烂，再放糖，盐和番茄酱。差不多好的时候，放你喜欢或者家里剩下的水果，再煮浓稠就可以啦！
铺上你爱的材料，
如：鲜虾，鲜鱿，蟹柳……
再铺上马苏里拉芝士～～
omo！开吃！！！
宝宝饭团
用料：
一勺汤汁
做法：
摆造型
米饭摇成团，淋上汤汁，平常吃不下的一大碗都吃完了
低脂巧克力慕斯
豆腐：
饱腹感非常强，但是热量却非常低，豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸，且不含有胆固醇，有“植物肉”的美誉。两块小豆腐，即能够满足一个人一天所需要的钙。
一
椰枣：
含有天然糖分和水，具有排毒养颜的功效；含有的多种营养能够抵御饥饿感，刺激肠胃，大量消耗热量，起到减肥的作用。
一
花生酱：
含有大量蛋白质、脂肪，及钙、磷、硒、锌等多种矿物质元素，各种营养成分比较全面且相对均衡。 富含不饱和脂肪酸、植物固醇、白黎芦醇、维生素E和维生素C、叶酸等植物活性物质，对促进健康、预防疾病十分有益。
用料：
5大勺可可粉
20ml牛奶
150克豆腐
2大勺花生酱
20克椰枣
做法：
Let’s start 
豆腐切块
沸水煮豆腐1分钟，盛起备用
椰枣取核
料理机放入豆腐，花生酱
继续放入牛奶，椰枣和可可粉
搅拌后倒入容器
放入冰箱2小时
2小时后取出，撒上可可粉和花生酱装饰
enjoy
快手蛋奶糊
寒冷的冬夜里，能量满满的一杯热饮瞬间温暖了整个世界
题图不符我知道，就想显摆刚做的石锅饭，其实是蛋奶糊太好喝了，没来的及拍照，汗
用料：
三大匙奶粉
1只鸭蛋
100ml凉开水
2小勺白砂糖
做法：
鸭蛋打入凉水中，搅拌均匀
加入白砂糖，搅拌至融化
放入微波炉中，大火，2分钟左右。中间可以打开观察，不要等完全凝固。
加入奶粉，搅拌均匀，成品呈奶糊状
水果船
那天我做了夜宵叫我哥一起吃！                我哥吃了一口之后赞了一句，味道太赞了！比在外面吃的还好吃！
我斜了他一眼，呵呵→_→，跟谁一起吃的？不叫我还
用料：
一个芒果
一个猕猴桃
一个红星火龙果
一个香蕉
一把坚果
一勺蜂蜜
一勺（可不加）沙拉酱
适量酸奶
做法：
洗干净处理好以后，挖成小球状！
放一些水果，放一些坚果，再放一些水果……这样放完。挤上蜂蜜，沙拉酱，酸奶，就可以开吃啦！

老哥，看招！给我留一些吖！
简易快手嫩豆腐棉花糖牛奶冰淇淋
只用微波炉，简单快手
用料：
120克棉花糖
150克牛奶
150克嫩豆腐
适量蜂蜜
做法：
把嫩豆腐和牛奶充分搅拌在一起
用微波炉600w加热4分钟，中途拿出来搅拌几次
加热完，趁热把棉花糖放进去，搅拌使之融化。
放冰箱冷冻一晚第二天就可以吃了，吃的时候可以在上面放蜂蜜。
拔丝苹果
外脆内软的拔丝苹果，端上桌来，家人连称漂亮，一会儿就被吃光啦。
用料：
250克花牛苹果
80克白糖
50克清水（熬糖浆）
30克面粉
25克玉米淀粉
40克清水（水淀粉）
做法：
原料：花牛苹果、白糖。
苹果洗净去皮，切成块。
面粉与玉米淀粉混合后，加入清水，和成面糊，要稠一点的。能拉出直线来的面糊。
将苹果块倒入面糊中并均匀地裹上面糊。为了方便操作，我换了一个大的盆。
锅中倒入食用油，六成热时，倒入苹果块，炸成金黄色捞出备用。
另起锅，加入清水30克，加入白糖，中小火熬制。边熬边用锅铲不停的搅拌。
另起锅，加入清水30克，加入白糖，中小火熬制。边熬边用锅铲不停的搅拌。
糖慢慢变黄色，这时火可以关小点，继续搅拌。
锅铲舀起糖浆能拉出直线来的时候关火，苹果下锅，翻炒几下，出锅。
拔丝苹果上桌啦。
成品。
猪肚汤
都说“捞王”的火锅汤底很好吃，闺蜜们来家做客，自己亲自尝试制作，PK一下火锅店，最后获得一致好评！
用料：
个猪肚
适量盐
片姜
适量枸杞
片姜片
颗枣
适量胡椒粉
做法：
买来的猪肚需要洗干净，用剪刀剪开，将里面翻出来
用白醋先洗一遍，然后用盐搓洗3分钟，冲水洗净最后用面粉将里面粘液搓洗2遍，可以将脏东西弄干净也可以去腥
水煮开，将猪肚放进去，煮3分钟，捞出
鸡肉切块，备用
将猪肚切条
鸡肉过水，煮3分钟
将猪肚、鸡肉放进电饭锅，炖汤2小时，放姜片和胡椒（胡椒要加很多）
猪肚和鸡煮软后放入砂锅，加入500毫升牛奶，加盐
加入红枣和枸杞，作为汤底
猪肚鸡汤完成
肉沫蒸蛋+蒸茄子+米饭【9月北鼎蒸炖锅食谱】
【9月北鼎蒸炖锅参考食谱】

*本食谱出自@徐姑娘的远方
用料：
#蒸米饭
150g米
250g水
#肉沫蒸蛋
适量肉沫
1个鸡蛋
#蒸茄子
1个茄子
少量蒜末
少量葱
2个红辣椒
做法：
肥肉相间的肉用绞肉机打成肉沫
取出后放入碗中加入盐，糖，香油葱顺时针搅打上劲，放入炖盅，再打入一个鸡蛋在表面，还剩25分钟的时候放进去，出锅时淋生抽后就可以啦
米饭，150g米，250g水，蒸40分钟
茄子切长条，切好码入盘子里，还剩20分钟的时候放进去，蒸好后浇上调料就好
蒸茄子20分钟
出炉后淋调料，大蒜，生抽，白醋，白糖，红辣椒，酸甜口味~
鱼头豆腐小白菜汤🐠
用料：
适量小白菜
2.5匙盐
1个鱼头
1块豆腐
2小颗香菜
1汤匙料酒
3片姜
做法：
1·清洗好鱼头，和处理好配料（香菜切小段,小白菜清洗好,姜切片）
2·热好锅后（锅干水，开始冒烟）转小火倒油入锅，油热后（冒泡）加入姜片·
放入鱼头煎一下（放入鱼头后转大火）
看鱼🐠开始变色，有一点点脱皮。（记得要反一下哦，不然会焦了哦）大概3-5分钟后加入料酒，煎2分钟。
3·倒入清水煮2分钟，开始变成奶白色的汤咯，开始沸腾后加入豆腐，在煮2分钟加入青菜，沸腾后煮3分钟加入香菜，出锅🔥。（出锅时才加盐哦，大概2-3匙左右，这样比较淡，会更健康哦！💪）
⭐时间仅供参考，具体看鱼头大小和水的分量哦！
（香煎过汤才回变成奶白色的哦）
超级好喝，大家动手试试吧！
大家也可以给我提供更好的建议哦。👍
大功告成！棒棒哒！
腊肉萝卜干豆腐羹
简单、快手、好吃！
可撒白胡椒粉提味！

封面图上是放了用新鲜圣女果现制的蕃茄酱，增色增味！
用料：
1块豆腐
适量腊肉
适量五香萝卜干
没有可不放蕃茄酱
适量香菜
适量葱花
做法：
萝卜干、豆腐切小丁，腊肉切片。
炒锅放油，油热后下葱花煸出香味，下萝卜干丁翻炒，放一半量的腊肉片，翻炒均匀，加高汤或清水适量。
水开后下豆腐丁，大火烧开后改小火慢炖。俗话说：千滚豆腐万滚鱼。待豆腐入味后，视汤汁多少可以适当加薄芡，出锅。
出锅后加剩下一半量的腊肉片和香菜，添色添香。也可以撒适量白胡椒粉。
蕃茄酱最好是新鲜蕃茄用料理机现做的，撒在刚出锅的豆腐羹上。也可以不放，随自己的口味和喜好。
秋日暖汤 姬松茸山药花胶汤
一碗暖汤，就是家的味道.
作为广东人，基本上天天都要喝汤，汤水养人呀～
根据食令的不同，季节的变化.
采用不同的食材，顺应气候的变化和健康的需求而煲制各种靓汤，起到养身健体的作用.
 
离家在外时，总会怀念那碗暖心又暖胃的“心灵鸡汤”了. 
后来，每次从家里寄来的快递，总少不了各种各样的汤料，也学着给自己煲煲汤，一碗喝下去，在外的寒冷尽消，心也踏实了～

秋天，气候干燥，温度不定，很容易引起呼吸系统疾病，皮肤过敏，感冒等症状.抵抗力也容易下降.

秋季养生更加注重滋阴润燥，补脾健胃等功效.

今天想给大家推荐一款汤，姬松茸山药花胶汤，汤汁甘甜美味，具有增强免疫力，滋润去秋燥，健脾胃的作用，很适合这个季节食用喔～
 
姬松茸：具有增强免疫力的功能，对肝肾有保护作用抗癌效果.

花胶：富有胶质，有丰富的胶原蛋白，具有滋润养颜，补血的作用.

山药：具有健脾养胃，益肺止咳等功效.

排骨：具有补脾气，润肠胃等功效，且猪肉富含维生素B，具有抗疲劳的作用.
用料：
6、7朵姬松茸
15克花胶
一小截山药
100g排骨
少量枸杞
少量盐
二片姜
做法：
汤料所需的材料       一人份的量.

炖煮时间：2小时.
姬松茸洗干净后，浸泡，浸泡后的水，不要倒掉，留着煲汤的时候可以用

建议姬松茸的量别加太多，菌类都比较鲜甜，
一人份6、7个煲出来的汤就足够鲜美，太多的话真的鲜得眉毛噢，味道会比较浓重～
花胶洗干净，放干净无油的碗里泡软.
泡好的花胶，把鱼胶表层的 鱼油鱼血脂去掉，上面深黄色的地方.

根据大小把花胶切成块.

（怕腥的话，可以把胶切成细丝，炖汤时就能轻易炖溶，胶质溶于汤，也更容易吸收哦，对于不爱吃鱼的小朋友也是不错的方法滴）
 
开始准备炖汤啦！

炖锅里水开后：炖煮约2小时.

排骨飞水.
炖盅里面，放入飞水好的排骨、姬松茸、花胶、姜片

加入适量的姬松茸水，约250ml左右，
也可以加纯净水，放入炖锅进行炖煮.
根据大家的喜好来哈～

tip：加姬松茸的水，不要倒到底，底下可能会有沙子哦.

上面三者先炖1小时后加入山药，山药太早下的话，容易散.

起锅时，加入适量的枸杞和少量的盐.

因为这款汤，比较鲜，只需要加少量的盐调味即可.
完成啦，好好享用吧.
美味又快手哈～

一起来喝碗养身暖汤吧.
反砂芋头
想吃就学着做，没有那么多为什么
用料：
半个（两斤左右）芋头
2勺白糖
1勺水
炸东西油多好炸油
做法：
芋头削皮洗净切好，沥干水分备用，关于厚度有手指大小就可以了
油锅烧热，冒泡泡状下芋头条中大火炸，偶尔翻动一下熟得均匀又快，炸有五六分钟左右可以拿一条出来掰开看下熟了没有
想吃更香脆的，可以复炸一次，图中是复炸过的。炸好后捞出备用
放多少糖没有硬性规定，喜欢甜就多放，不喜欢就适量。我是两斤芋头2勺糖，1勺水（勺子是火锅勺）
中火煮糖，刚开始的时候泡沫是比较粗大的，等泡沫变得细腻，就可以加入炸好的芋条翻炒几下，关火，然后继续炒，直到糖结晶。方便的话最好可以对着风扇边吹边炒（听说这样可以让糖更快结晶，我还没试过，你们可以试试）
成品如图，第一次做，自己还是挺满意的
玫瑰榛子汤圆
自制的玫瑰酱，搭配榛子，满口花香、坚果香，外面再包上宁波糯米粉，糯糯又QQ的滋味袭来。食物也是有感情的，自己动手最好吃！
用料：
300g宁波糯米粉
100g玫瑰酱
50g榛子
做法：
榛子剥开，微火翻炒，取出碾碎，放入玫瑰酱中，再倒入少许烧热后的植物油搅拌，充分融合。
用温水和面，平均分出几个小面团，用手捏出小窝窝。
填馅儿，封口，团出小圆子。
在汤圆上撒些糯米粉，防粘连在一起。
水煮开，汤圆漂浮上来就可以吃啦！
酸菜肉丝
用料：
100克酸菜
里脊肉
红椒
胡椒粉
克盐
勺料酒
油
糖
片姜
做法：


做法：

1.酸菜用清水洗几遍，挤干水份。(如果酸菜特别咸的话，需要浸

泡)。

2.酸菜切丝、里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会。

3.油锅姜片爆香，倒入肉丝炒至变色后盛出备用。

4.另起油锅，倒入酸菜炒出香味。

5.倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。(酸菜本身有咸味，不用另外调味)。

6.最后倒入红椒丝炒匀。出锅，开吃啦。
泰国咖喱鸡块
朋友从泰国带回来的咖喱，做来吃，比妹妹从日本带回来的甜，味道完全不同，泰国咖喱偏甜，日本咖喱浓香
用料：
1盒泰国咖喱
2小包椰子粉
1个土豆
1根胡萝卜
1个洋葱
半根黄瓜
300g鸡胸脯肉
做法：
我分不太清楚这是什么咖喱，但这里面有配菜，咖喱很少
又加了一包这个，泰国咖喱要加椰浆的，可我只有椰子粉，试一下吧
鸡胸脯肉，切块，开水焯熟
胡萝卜土豆切块备用
黄瓜切片备用，洋葱切块备用
先吧洋葱入油锅爆香
然后放入胡萝卜、土豆、黄瓜，鸡块一起入锅翻炒，加入清水炖，炖煮至土豆熟了加入咖喱和椰子粉，搅拌至完全溶解，完成
完成装盘，黄瓜我只是用来配色的
也可拼盘，宝宝喜欢，看着好看