xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
青菜烧牛肉片
利用熟牛肉制作的温馨家常菜，在飘雪的日子，很适合窝在家里来一份，暖暖自己的胃子😋😋😋
用料：
150g牛肉
洗菜篮浅浅一盘青菜
5个大蒜叶
做法：
牛肉切片，在铁锅中放入冷水，把牛肉片放入，放入一汤勺生抽，一汤勺黄酒，半汤勺辣椒。
另拿一锅放油炒青菜哦！
炒熟7分即可装起。😊
哔哔哔……就是这个时候，牛肉与青菜合体啦！好激动！
放入糖盐，装起，撒上一大把的大蒜叶。（好满足，好满足）
现在是最重要的一步啦，另起一锅放入油➕五香粉（等着它冒烟）啊，烟花🎆，再放点胡萝卜丝点缀！！！😎😎😎perfect!
炸咯吱盒
用料：
猪肉馅
胡萝卜
香菜梗
鸡蛋，面粉
食用油葱姜蒜，生抽，老抽，香油
做法：
把胡萝卜香菜梗切成碎，葱姜蒜，鸡蛋还有所有的调料放到肉馅里搅拌均匀入味
把面粉，鸡蛋，水和到一起调成糊状，在饼铛上摊成饼皮，放凉即可
把调味好的肉馅放到摊好的饼皮上，在盖上一个饼皮即可
做锅烧油，油烧到六七成热，把原材料切成长条状，放入油锅开始炸
炸制金黄色，出锅即可
比吉野家牛逼许多的牛油果牛dong饭
鸡蛋+牛油果+牛肉+碳水的黄金搭配👍
用料：
个牛油果
米饭
洋葱
牛肉片
鸡蛋
做法：
水滚开后 放入牛肉片 变色后捞出（不需要煮太熟）
热锅热油 放入洋葱 炒出香味
加入刚刚的牛肉片 加生抽，糖，味淋/米酒/料酒 调味
米饭垫在底下，摆上牛油果片，放上一堆洋葱牛肉片，最好放一个温泉蛋（最近特殊时期，家里尽量吃熟的，所以换成煎蛋）
撒上一点点白芝麻 完美！
西红柿茄丁面
方子来自文怡家常菜
用料：
1个茄子
3个西红柿
60ml生抽
1茶匙糖
1/3茶匙盐
3-5瓣大蒜
做法：
茄子、西红柿切丁（西红柿洗干净用叉子叉住底部，放在火上烤10秒，可快速完整的剥掉外皮）
倒入油，烧热后炒香一部分蒜末，再倒入茄丁炒软，加入生抽、盐、糖西红柿丁，翻炒至汤汁粘稠，最后加入剩余蒜末。浇到煮好的面条即可！
果醋苦瓜
不爱吃苦瓜的人 可能不会喜欢啦
用料：
果醋
苦瓜
白糖
做法：
苦瓜洗净，去瓤，切片，倒入果醋中，加入少许白糖，保鲜膜裹好，放冰箱冷藏过夜，第二天开吃。
红糖糍粑（外酥里细腻）
只要出去吃饭，餐馆如果有这道小吃，点的概率就是众买彩票不中的概率那么高.
某一天，跃跃欲试，想着，以后想吃就在家直接开干了.
用料：
300克糯米
30克红糖
做法：
糯米洗净泡一小时放饭上面一起蒸.
趁热，擀面杖擂成泥，此过程很漫长，而且会越擂越黏，可以加一点色拉油在擀面杖.
擂好的糯米用方盒子装好，用力往下压.然后放冷冻！冷冻！冷冻！2小时.（时间取决于你的冰箱调的温度）拿出来是发硬的就好.
切成比手指再宽一点长度
锅中放油，煎（怕上火用的煎，当然炸是最好吃了）
锅中放少许水，红糖块熬成稍稠状态.
开吃.一共七块，我切得比较大块.
吐司面包
用料：
270克高筋面粉
130克牛奶
3克酵母
2克盐
30克黄油
30克细砂糖
1个鸡蛋
做法：
在干净的盆里加入 牛奶  鸡蛋 面粉 糖 盐 酵母 搅拌揉15分钟，再逐步加入黄油 继续揉到油和面团合为一体并可出不破洞薄膜。（大约20分钟）然后搓成光滑的面团第一次发酵（可以煮一锅温水，把面盆放在上面促进发酵，此图为发酵好的图）
面团发至有蜂窝状 取出排气 
排气擀成长条卷成卷放置15分钟 
将擀好的面卷再次擀成卷放入模具中发酵约40-60分钟 
因为面团大 吐司模具太小 不够装 临时用了蛋糕模具装  （此图为发酵好的面团）
将面团放入预热好的180度烤箱 上下火170度烤40分钟。（烤十分钟左右盖上锡纸）可随自己喜好来调整时间和温度，大概160度 35分钟 我这款是法式面包 所以外壳会有点焦
烤好的面包取出晾凉就可以啦
外脆里嫩
看来得入手新的吐司盒才行啦哈哈
豇豆肉末卷饼
用料：
200克肉末
300克豇豆
2个干辣椒
1勺生抽
3片姜
1勺老干妈风味豆豉
适量盐
1勺料酒
6张春卷皮
做法：
刚上市的豇豆好嫩啊。
切碎点。
买前夹肉让师傅直接绞好。
姜切碎末，干红椒切段，备用。
热锅冷油，爆香姜末，下肉馅翻炒，加料酒去腥。
肉馅炒至发白，加生抽、盐调味。翻炒均匀。
下豇豆、红辣椒翻炒，喜欢口重的可以加一勺老干妈，我以为娃不吃辣，就没有加。
豇豆炒至断生就可以了，时间炒长了，豇豆就不脆了，如果没有经验炒的时候可以拈点尝尝。
春卷皮，菜市阿姨先烙的，还热乎呢。
舀两勺放饼上。
包起来。
啊呜一口，脆生生的鲜香，饭菜都有了，吃得太投入，原谅我手抖，图片有点糊……
五彩炒饭
用料：
半斤五谷米
2 个鸡蛋
半根胡萝卜
半根黄瓜
1 个尖椒
若干白萝卜
若干熟青豆
若干熟玉米粒
半根葱
若干油
少许花椒粉
少许盐
2 汤匙酱油
少许鸡精
少许香油
做法：
提前一天将五谷米饭蒸好。
葱切成葱花。
胡萝卜、白萝卜、黄瓜、尖椒切成小丁，与熟青豆、熟玉米粒混合。
打好鸡蛋并搅拌均匀。
起油锅炒鸡蛋，较嫩时出锅备用。
起油锅，加入花椒粉、葱花，炒出香味后加入胡萝卜丁等翻炒，依次加入盐和酱油。
2分钟后加入五谷米饭，翻炒片刻加入鸡蛋，继续翻炒一会儿。
撒入鸡精并点入香油出锅。
象拔蚌两吃~
象拔蚌刺身和酱炒
用料：
五只象拔蚌
小葱
料酒
蚝油
调和油
蒜泥
姜泥
做法：
选择大小适中的象拔蚌五个
去壳、蜕皮、清洗干净，把它分成三部分. 下段和那个像蛋蛋一样的东西切成片和段用小碗盛上，倒入适量的料酒和匀静置五分钟的样子，然后锅里倒上少许的油，再倒点蚝油把火开大，将姜泥和蒜泥倒入爆香之后，倒入腌制好的象拔蚌翻炒两三分钟撒葱花起锅，放在清洗干净就的壳里，多余的汤汁不要哦~
将象拔蚌的上端片成薄片摆盘后用保鲜膜封好放冰箱冷藏15钟后粘芥茉食用非常爽口哦~
完成
新雪菜炒春笋蘑菇
用料：
100g春笋
100g蘑菇
25g腌制雪菜
40g圆青椒
适量盐
油
做法：
春笋切条，蘑菇切片。青椒切粒。
油热后，加入雪菜和青椒粒。翻炒过后加入春笋，蘑菇，少许盐调味。
盛盘
蓑衣黄瓜（爆香调料版）
下酒小菜，妥妥的清爽。
用料：
2根黄瓜
一勺白糖
两勺生抽
两勺米醋
10克蒜
少许油
做法：
黄瓜切成拉花状
盐腌渍半个小时，倒掉盐水
把调料表中的白糖、生抽、米醋混合，备用
把蒜切成粒，锅内倒油爆香。
把调料汁倒入锅内，一起煸炒。
如果喜欢吃辣，这里可以加入一根小米椒。
把爆香过的调料汁倒入黄瓜中，即可食用啦。
发面豆沙饼
这款豆沙饼，凉了也不硬。

可以做8个豆沙饼
用料：
300克面粉
3克酵母
10克白糖
1个鸡蛋
150克温水
15克玉米油
油酥
4勺面粉
4勺玉米油
做法：
1.面粉300克+酵母3克+白糖10克+鸡蛋1个+温水140克 搅拌成面絮。

2.搅拌成面絮后加入15克玉米油，揉成光滑面团，醒发2倍大。
（揉面的时候觉得面团粘手，就放点面粉做手粉揉）

3.制作油酥：面粉4勺+玉米油4勺，搅拌均匀待用。
1.面板撒一层薄薄的面粉，把醒发好的面团放面板上 不用揉，直接擀成一张大薄片，抹上一层油酥，再从薄片的一头卷起来，面团切割成8份。

2.每份面团，用手把两头向着一处捏紧，防止漏油酥。

3.面团擀成包子皮状，包入豆沙，捏紧，按扁，擀成椭圆形，盖上保鲜膜继续醒发10分钟。

4.不粘锅小火，锅里刷一层玉米油，放入饼，再给饼皮在刷一层油，盖上锅盖，小火煎一面金黄，饼翻面，再烙金黄，即可出锅。



面粉200克
酵母2克
白糖3克
鸡蛋1个  
温水67克

醒发两倍大，擀成大片抹上油酥（油和面粉）

分割成5份，包上豆沙，松弛10分钟，电饼铛中火烙饼。
乳山喜饼
用料：
500g中筋面粉
200g全蛋液
125g细砂糖
8g耐高糖酵母
45g温水
80g花生油
做法：
把材料加入和面机（水根据吸水情况加减）
和至面团光滑成团即可
切换发酵功能进行发酵，30度发酵2个小时左右
发酵至两倍大左右，按下去不回缩不塌陷
拿出揉面排气，平均分割揉圆（根据所需大小分即可）
取其中一个用擀面杖擀扁擀圆 手掌大左右放入烤盘
依次做好其他的放入烤箱进行二次发酵（35度40分钟左右）放一盆热水保持湿度
发酵好后在上面放一个烤盘压住，170℃烘烤18分钟左右就完成了
宅家【巧克力马芬】-星爸爸看到都要气哭了
成功复刻了星爸爸巧克力马芬，我给自己竖起了大拇指！成功率高且超美味，再自制一个美式冰咖啡，宅家也能美滋滋，算下来还省了50多呢，快做起来吧~以下材料可以做6个饱满的马芬！
用料：
2个鸡蛋
100克可可脂巧克力（可融化）
适量代可可脂巧克力豆（耐高温）
170克低筋面粉
125克黄油
30克可可粉
160克鲜牛奶
80克细砂糖
1克泡打粉
1克盐
做法：
准备自己喜欢的可可脂巧克力100克切碎备用。（切碎的有惊喜感，吃起来口感会有层次）
软化至室温的黄油125克，加入细砂糖80克打散，直到黄油体积变大变白，砂糖融化。
两个鸡蛋打散，分两次加入黄油中，搅拌均匀。
加入鲜牛奶160克混合。（这里是油水分离的状态）
30克可可粉、170克低筋面粉、1克泡打粉、1克盐一起过筛加入。
用刮刀拌匀，然后加入步骤1已经准备好的巧克力碎混合均匀。
面糊加入到自己喜欢的纸杯中。（我喜欢满杯的，这样看起来很饱满有食欲）
表面上放一些耐高温的代可可脂巧克力豆作装饰。
烤箱预热170度，上下火烤20分钟，然后就可以吃啦！
炫一下我出色的P图技术，看到是不是就很想吃！
炸红薯山药丸子
昨天视频被老妈炸的红薯丸子诱惑到了，无奈离得远吃不上，索性自己动手吧，第一次炸，还是很成功的。
用料：
1个红薯
1根山药
100克面粉
80克红糖
做法：
红薯和山药切片
上蒸锅大火10分钟，蒸熟。
趁热倒入红糖，用勺子或其他工具碾成泥状。
倒入面粉，搅拌粘稠。
如视频里的状态。

锅里热油，油热放丸子，油温不要太高，否则会直接变黑，可以先放一个试试油温。
丸子要慢慢放入，成型后再搅动，防止粘连。

炸至金黄捞出。
玫瑰苹果姜枣酵素
功效：
驱寒暖宫、滋阴补阳，温里暖胃，益脾开胃，解头痛发热，补气血，调理月经都很好，现在是十女九寒，大家可以试试这款。
❣️此配方只适合于酵妈妈桶
用料：
200g食用玫瑰花
1—2个苹果
适量姜丝
适量红枣
6L纯净水
500—750g白砂糖
1个酵妈妈桶
做法：
泡一下玫瑰花，取出花瓣
材料都准备好
入桶，早晚搅拌3到7天出桶
出品
无敌好吃薄脆（炸面片）
用料：
面粉
鸡蛋
虾
奶酪
水
糖
盐
色拉油或玉米油
芝麻
做法：
面粉一碗（约120g）、泡打粉一小撮、糖盐适量根据个人口味混合均匀
2～3只虾（如果是大虾要去虾线），1个鸡蛋，奶酪适量，料理机打成糊
混合虾鸡蛋糊和面粉，揉成比较硬的团，喜欢芝麻的可以加一点芝麻
压面机压到最薄，我用的电动压面机，到6档，比普通云吞皮还薄，随意切片片
温热油炸几秒钟，稍稍变色就行了。捞出来甩掉油，凉凉。又脆又香，还有虾和奶酪的仙味，无敌好吃，秒杀半条小吃街。
Tokyo Banana第二弹：巧克力香蕉蛋糕
转载并翻译自Cooking Tree频道第二弹：
https://www.youtube.com/watch?v=O34jv8BofBw

原味香蕉蛋糕请参见：
https://www.xiachufang.com/recipe/103357459/
注意：调和蛋白和巧克力奶油请于蛋糕片之前做好！

调和蛋白：蛋白+糖+玉米淀粉打发到6分发
巧克力奶油：巧克力融化并与可可粉混合，加入到打发的淡奶油中搅拌均匀
用料：
#巧克力香蕉卡仕达酱
1个蛋黄
6克玉米淀粉
100克香蕉牛奶，加热
10克黑巧克力
#蛋糕片
1个蛋黄
5克砂糖
1/4tsp香草精
15克牛奶
8克植物油
15克低筋面粉
1点点泡打粉
#调和蛋白（加入到蛋糕片用）
1个蛋白
15克糖
1克玉米淀粉
#巧克力奶油（加入到蛋白片用）
10克黑巧克力
5克可可粉
20克鲜奶油，打发
做法：
蛋黄和玉米淀粉加入到奶锅中
搅拌均匀，如图这种程度
准备一杯加热后的香蕉牛奶
倒入奶锅中，边加入边搅拌
持续不停搅拌，面糊会越来越浓稠
加入黑巧克力块，用余温让巧克力块融化，并搅拌均匀
保鲜膜贴着巧克力卡仕达酱的表面封住，避免表面结皮，放入冰箱冷藏待用
搅拌盆加入蛋黄和砂糖，搅拌均匀，不用打发
加入油和牛奶，继续搅拌
搅拌到如图，蛋黄稍微有些发白，充分混合均匀的程度
筛入低筋粉和泡打粉
搅拌到图上这种程度
加入一半的调和蛋白，画圈搅拌均匀
再加入剩下一半
继续画圈搅拌均匀，到图上这种程度
装入裱花袋，前端减一个小口，在油纸上画出花纹，170度烤1分30秒
裱花袋剩余的面糊重新挤入搅拌盆
加入事先调好的巧克力奶油
混合均匀后倒入刚才烤过的油纸上，表面抹平，170度烤10分钟
取出倒扣在油纸上，撕下底部的油纸
切掉不平整的四个边
在中间竖着切一刀
再横着切一刀，分成4个大小一样的长方形
挤上卡仕达酱，下层挤两条，上层挤一条
用保鲜膜包住卷起来，多余的边切掉
继续包起来
两头拧紧
用透明胶带黏住，冰箱冷藏1小时
剖面图
凉拌嘎巴虾
→_→秋日午后，来一份家常凉拌嘎巴虾棒呆啦！轻松愉悦朋友们开造吧！
用料：
1000克嘎巴虾
适量葱
适量姜
适量辣根
一小碗酱油一品鲜
酱油的一半白醋
六瓣蒜
多少都行香菜
俩青椒
六个朝天椒
少许麻油
做法：
嘎巴虾洗好，放入大盆中。盐放两勺，口重可以多放。鸡精少许。
放入白糖两勺，习惯甜口可以多放。
拿小碗，放入辣根，

喜欢的可以多放。
放入酱油，和辣根搅拌均匀。
大盆中放入葱姜蒜香菜辣椒，将小碗中的酱油调料倒入，并开始搅拌。
搅拌均匀，稍等入味。
美图秀一下，滋味棒棒哒。
小美奶油意面
用料：
一小把意大利面
3片培根
60克奶油
10克盐
5朵蘑菇
1/4个洋葱
20克橄榄油
做法：
橄榄油/黄油，洋葱，蘑菇，培根全部切丁放入主锅3分钟V反转小勺爆香
加入煮好的意面和奶油，5分钟V反转小勺，起锅装盘（注:小美锅里水烧开后放意面10-15分钟烧熟，起锅后凉水冲一下备用），
装盘
泡菜馅馄饨
真没想到韩式辣白菜也可以用来做馅料，味道还出乎意料的鲜美；太棒棒棒了！^_^
用料：
1/4棵韩式辣白菜
150克猪肉糜
250克馄饨皮
1大勺料酒
1大勺生抽
1/2小勺白糖
（可选）盐
2～3大勺食用油
做法：
猪肉糜调入料酒、生抽和白糖，搅拌至上劲，期间可分次加入1～2勺清水/泡菜汁，保持肉馅恰当的湿度；
带上一次性手套，将泡菜挤干水分切碎，挤出的泡菜汁可代替清水加入肉馅中，也可保留做泡菜汤或煎泡菜饼；
混合猪肉馅和泡菜馅，加入食用油拌匀成馄饨馅；包馄饨、下馄饨…以下省略；看上去有点像虾仁馅馄饨，很漂亮。
小美版 无糖酸奶
用料：
1000ml（5盒）纯牛奶
1袋菌种
做法：
牛奶和菌粉放入主锅，4分钟/50度/速度3混合。开启“发酵”模式，8小时/40度。装瓶。
西兰花炒虾仁
猫猫前两天买来好多菜，西兰花🥦居然忘记吃了，今天打算做一个西兰花🥦炒虾仁🍤，猫猫做菜不够专业，纯粹是自己的爱好而已，今天第一次发教程，希望大家能够喜欢哦😘
用料：
一小颗西兰花🥦
十多个虾仁🍤
切几片就可以胡萝卜🥕
适量料酒
适量生抽
一勺半盐🧂
半勺糖
滴几滴就可以香油
做法：
准备虾仁🍤洗净，去掉虾线，备用
锅里烧开水，把准备好的🥦放入锅里焯水，ps：（锅里可以撒入少许的盐，这样看起来颜色会更绿一些，其它的绿色蔬菜都可以用此方法哦）时间不要太长，大概一分半钟就可以，不然太烂了就不好吃了，
头出锅前放入切好的胡萝卜🥕片，焯好以后盛出装盘备用
炒西兰花的水不要扔掉，趁热把虾仁🍤放入锅里烫一下定型，大概十几秒就好，烫成大概图中的样子就可以
锅内烧油，油温八成热放入虾仁🍤，
撒点儿料酒和生抽去腥提鲜，翻炒两下
下入西兰花🥦继续翻炒均匀，
撒入一勺半的盐，一点点花椒面（千万不要放多），半勺糖，淋入几滴香油，翻炒均匀出锅
好啦，出锅啦🥗
再配上一碗，香喷喷的白米饭🍚
紫薯椰蓉糯米糍
用料：
500克糯米粉
500克1斤紫薯
适量100克水/奶
100克椰蓉
奶黄，豆沙，黑糖馅料：例如            花生米糖拌碎粒状
做法：
首先将紫薯去皮蒸熟，用叉压成酱
加入糯米粉（其实糯米粉和紫薯泥的比例是
1：1份量的，紫薯蒸多或蒸少按照比例来调糯米粉就可以了
这时慢慢再加上非常少量的水/鲜奶也可以，慢慢搅拌成片状

用手拙压成大团（试试拿捏一小团紫泥搓成球，如球容易裂开代表团太干了，这时再加非常少量的水再整体拙压成均匀

可以随着个人喜好做馅料（奶黄、黑糖沙、红豆沙、花生糖粒等）用一小拙紫薯泥拙圆放在掌心压扁，放上一庚馅料，拿捏合拙成一个个圆形的紫薯球（切记不要压皮的时候压得太扁，要不然就好在下一步飞水的时候漏馅破皮了）

另外在烧开一锅热开水将紫薯糯米球放进去，没熟的糯米球都是沉在锅底的看到球都浮在上方了代表已经熟了
然后捞过去准备好的椰椰蓉盘子里滚动糯米球，均匀的裏上椰蓉裏好椰蓉的紫薯糯米球即可
用小圆锡纸杯排放好将一个个占有椰蓉的紫薯糯米球装上😊
可以开吃了😊😋
港式蛋挞
夏天不好开酥，又想吃蛋挞，那港式蛋挞是最好的选择。
用料：
3个蛋黄
100克淡奶油
50克牛奶
35克糖粉
100克低粉
一克盐
数滴香草精
50克黄油
做法：
准备好所有食材
低粉加一个蛋黄加盐加20克糖粉加黄油，混合成团，放冰箱冷藏半小时
淡奶油牛奶两个蛋黄15克糖粉几滴香草精（没有可以不放）混合过筛
从冰箱拿出冷藏后的面团，擀成薄片，用饼干模压出形状，放入12连模中（模具可以事先做防粘处理）
倒入蛋挞水
烤箱175度20分钟左右
自己动手
开吃
12道锋味之葱油青口贝
在“十二道锋味”里，谢霆锋为林丹精心制作了一道东南亚风味的香茅椰汁煮青口，成功俘获了羽毛球天王的胃。但对我来说，从小吃了很多海鲜，最爱的却还是接近原汁原味的葱油做法，只需一点点酱油和葱油，便能吊出海鲜最原始的本味。当然，选一款好酱油很重要，像我使用的这款六月鲜特级原汁，只选大豆、小麦、水和盐4种原料，没有任何添加剂，最能够体现食物的原汁原味，和鲜美的青口贝自然是相得益彰了。
用料：
3只急冻青口贝
1把细香葱
2勺六月鲜特级原汁酱油
2勺酒酿
3勺油
做法：
将青口贝放入冷水中彻底解冻，然后用流水冲去表面杂质。如果买的是新鲜青口贝，记得要去除内侧的纤毛
细香葱切成较细的葱花备用，用剪刀剪也行
将2勺六月鲜特级原汁酱油、2勺酒酿混合均匀作为腌汁，酒酿可以为青口贝祛腥，其本身的甜味也起到了吊鲜的作用，而六月鲜特级原汁酱油则为整道菜的味道建立了基底，能最大程度体现青口贝的鲜味
在青口贝肉上均匀地浇上腌汁，腌制10分钟左右，这期间你可以去准备一下蒸锅什么的
将青口贝放入蒸锅蒸制8分钟，电蒸锅电蒸箱直接放炉火上烧的蒸锅都可以，不同的锅子性能不同，但是一般情况下6-10分钟之间是比较合适的，贝壳类的海鲜都比较容易熟
等青口贝蒸好以后，就开始做葱油吧：往锅中倒入3勺食用油，加热到刚冒烟的程度，关火，将锅子从炉灶上挪开
撒入三分之二的葱花，欣赏葱花在油锅里的曼妙舞步和迷人芬芳，葱油不能提前做，要现做现浇
将滤去葱花的葱油浇在蒸好青口贝上（跳完舞的葱花会黑化，青口贝不是很喜欢让它压在自己身上哒），然后准备摆盘
将青口贝码在漂亮的平盘上，在贝肉上放上剩下的新鲜葱花，其余的点缀就请你们自由发挥啦，反正不管你怎么打扮它，最后都还是被一口吞掉的宿命嘛
白菜虾仁水饺
白菜外型，虾仁馅料之水饺
用料：
面粉
虾仁
菠菜水
做法：
香
香
香
肉蔬馒头蛋饼
闺女特别喜欢吃炒的馒头，而且她又喜欢吃肉又说学校吃不到绿叶菜，看见家里有点菠菜，突发奇想把菠菜榨汁好了，做出来的肉蔬馒头蛋饼，咬一口下去很满足，香香脆脆的馒头，还有淡淡的菠菜果蔬味……
用料：
1个隔夜馒头
50克肉丁
3个鸡蛋🥚
少许蔬菜（有啥放啥）
一小把菠菜（品种随意）
少许耗油
少许生抽
少许盐
做法：
把馒头、肉、蔬菜切丁，肉丁放少许油和生抽腌制10分钟左右备用；
菠菜和鸡蛋放入榨汁机中打成汁，加少许的盐搅拌均匀备用；
无油无水的热锅里放入隔夜馒头丁，中小火煎黄盛出备用；
锅里放油，油热倒入蔬菜炒香，放入肉丁炒熟，放少许耗油、生抽，搅拌均匀，倒入馒头，搅拌均匀；
均匀的倒入菠菜蛋液，稍微旋转一下平底锅，让蛋液更好的包裹住蔬菜馒头，小火煎至蛋液凝固即可出锅😍
咬一口满满的幸福感爆棚😋
香蕉牛奶
用料：
1根香蕉
90毫升纯牛奶/（90毫升温开水水加奶粉三勺  ）
做法：
香蕉切断
泡奶粉：先倒90毫升温开水，再放奶粉三勺
把切好的香蕉和泡好的牛奶放入榨汁机，榨好就完成了一杯美味的果汁啦！
咸奶油蛋糕
用料：
咸奶油：
100克发酵黄油
85克淡奶油
20克奶酪
12克糖粉
1.5克细盐
花生薄脆：
2个蛋白
35克花生碎
40克低筋面粉
10克玉米定粉
22克糖粉
1克细盐
35克玉米油
2片戚风蛋糕片
少许杏仁片
做法：
将花生薄脆的所有食材倒一起，搅拌均匀
将薄脆糊倒入28金盘，用刮刀刮平整，刮的越薄越好。放入烤箱，上下管170度，烤15-20分钟，注意观察颜色
将发酵黄油和奶酪温室软化
软化好的黄油和奶酪打发至白色乳膏状（打发时间大概10分钟以上，要有耐心哦）
将淡奶油分多次倒入打发好的黄油和奶酪中，打发至顺滑
把糖粉和细盐倒入打发好的奶油中，搅拌均匀
将奶油挤到蛋糕片上，再撒上花生薄脆、杏仁片、花生碎
咖喱芝士汉堡排
纯粹是喝多了以后想出来的东西，但是用来下酒或者直接吃都很赞呢😂
用料：
1斤免治牛肉
1个鸡蛋
2勺蒜蓉
1/2杯面包糠
半个洋葱
少量刚好能泡湿面包糠就好牛奶
之前吃剩的咖喱酱用保鲜盒冰起来
片冰箱里能找到的芝士
1杯面粉
1个鸡蛋
1杯面包糠
做法：
洋葱切小粒炒到焦黄，起锅前加入蒜末这样蒜的香味会比较浓，不喜欢蒜的可以提前一点下或者不加也行。
同时面包糠里面加入牛奶泡软
如图白色的是泡好的面包糠加进冷却下来的炒洋葱和一个鸡蛋绞匀
这个样子就差不多可以拿出我们冻好的咖喱了
把冻咖喱切成小块跟芝士一起包进肉里面
做好的肉饼放进冰箱1小时就可以开始准备炸了，鸡蛋加1汤匙牛奶搅匀，面粉里面可以加少量盐胡椒跟咖喱粉
冰好的肉饼先沾面粉再沾蛋液最后沾上面包糠
起油锅先小火炸10分钟
捞起改高温3分钟
切开以后咖喱酱跟芝士流出来真的很香！用来配饭或者夹面包都很好吃哦
豆腐皮蛋西红柿黄骨鱼汤
用料：
1块豆腐
0.5片姜
5克盐
做法：
第一步将西红柿过油炒出汤汁盛起
将鱼用油炸下放入刚刚炒好的番茄加水煮
加入豆腐，皮蛋，盐，煮上6分钟
最后撒上葱花就好了
宝宝版舒芙蕾
自制的甜点，现吃现做，干净卫生。
用料：
1个鸡蛋
20克面粉
10克配方奶
5克白砂糖
3滴柠檬汁（没有可不用）
做法：
蛋清蛋黄分离
面粉、配方奶倒入蛋黄里面
搅拌均匀
打蛋器开始打发蛋白，当蛋白打发到出现图中大鱼眼气泡的时候倒入白砂糖（有柠檬汁就不要白砂糖）。
打发到出现尖峰的时候就打发好了。
打发好的蛋白霜分两次倒入蛋黄糊里，用切拌的手法拌匀。
锅中刷少许油
拌好的液体倒入裱花袋里，没有的话可以用保鲜袋（我就是用保鲜袋的，因为裱花袋用完了）。面糊挤入锅中，加几滴水盖盖焖煎一分钟。具体的时间视面糊大小及火候，全程小火，不然很容易焦掉。
煎好的舒芙蕾撒点干奶粉，开吃。
吧唧吧唧正香
番茄肉末汤泡饭
胃口不好的时候就喜欢番茄微酸的口感
用料：
适量肉末
2个西红柿
1碗米饭
适量盐
适量橄榄油
做法：
番茄清洗后放入开水烫10分钟就可以轻松剥皮（不介意吃皮的可以省略）
切块备用
做为懒人的我是用超市绞好的肉末，有力气的朋友可以自己剁，分量就看心情吧
开大火加油，油热后倒入肉末，记得要把肉末推散，翻炒到肉末变粉色
加入番茄，一起翻炒，我喜欢搓烂番茄，这样更入味
番茄半烂后加入半锅开水
水开后放入一碗米饭（这是两人量，因米饭吸水会膨胀3倍），记得把米粒戳散
焖煮（具体时间看锅大小和米饭数量）
加盐关火，微酸可口的泡饭完成
蔓越莓饼干
转自网络X帝CKFT-25X烤箱试用报告，原文及作者搜不到了，照片是偶的作品
用料：
150g黄油
100g糖
50g鸡蛋
330g低筋面粉
50g蔓越莓
2g盐
做法：
把黄油室温软化，搅拌至发白为止。
分三次加入糖粉，搅拌均匀。
加入鸡蛋，搅打至完全与黄油融合。
加入盐,继续搅拌均匀。
筛入低筋面粉。以不规则的方式切入黄油中。
投入蔓越莓，用手把面团抓均匀。
将面团放在保鲜膜上，用手整理成形，放进冰箱冷冻一小时。
用刀切成
5厘米厚，摆在盘里。
启用烘烤/热风模式，以上火180度下火160预热,烘烤20分钟，然后再焖10分钟，出炉。
菜谱为X帝CKTF-25X烤箱自带烤盘两盘的量。
红豆椰汁膏
夏日甜品～浓郁的椰香～配上红豆的香甜～绝配啊！百吃不厌！
用料：
400ml椰浆
100g白砂糖
90g蛋白
250ml水
30g吉利丁
60g冰块
适量红豆
做法：
将吉利丁用冷水泡开，水放入砂糖煮开，加入吉利丁直至完全融化
加入椰浆，搅拌均匀
将蛋白打至湿性发泡
将温热的椰浆加入蛋白中，用打蛋器搅拌，加入冰块后继续搅拌
将红豆铺在八寸烤盘底部
将椰浆溶液倒入模具，放到冰箱冷藏至凝固后切块脱模
拌土豆丝
用料：
5克胡麻油
200克土豆
30克青椒
20克柿子椒
3克盐
做法：
把青红椒、土豆切成细丝；2。 放入水中焯一下，捞出放入盘内；3。 加入花椒油、精盐，拌匀即成
宝宝超爱的BRUNO蛋炒饭
#Bruno 温暖过冬季#

宝宝超喜欢
步骤超简单
用料：
三小碗的量 我们一家三口吃米饭
2个鸡蛋
1-2根 宝宝喜欢吃就多放点火腿肠
适量 不喜欢吃葱的可以不放葱
一小段就行黄瓜
适量 油
适量酱油（东古一品鲜）
做法：
火腿肠切丁
黄瓜切丁
热锅，中高档都行，1-2分钟即可，热锅的同时把鸡蛋打散倒碗里搅匀，热好锅倒入适量的油，加入搅拌好的鸡蛋， 熟了之后马上乘出来放小碗或者盘里，不用炒很久，因为后面还要再倒入再炒。 
不用洗锅，直接倒入米饭翻炒。（因为是宝宝吃所以少油，就不另加了，觉得油量不够的可以再加一点油之后再倒入米饭）
米饭炒散之后，加入适量酱油炒匀（我用的是东古一品鲜） 我超喜欢bruno炒饭！不会粘锅！！
加入炒好的鸡蛋，还有黄瓜、香肠、小葱一起翻炒均匀
可以不用装盘，直接上桌 😂每人装个小碗就🉑️
开吃！宝宝每次都可以吃两碗！！
牛肉炖土豆萝卜
在做菜方面，一致认为，我还是有些悟性的，随便放调料也很好吃，我经常觉得我应该是个厨师，如果我能颠动大勺的话～😂
用料：
牛肉 土豆 白萝卜
做法：
1.牛肉洗净，用凉水多泡一会儿，切块儿，打水焯，清水洗净控干。
2.放入十三香，大料，八角，葱，姜，倒入老抽，生抽，腐乳汁，料酒，一点儿醋，一点儿酱翻炒一会儿上色，贴锅边倒入热水（凉水会将颜色冲掉），放入陈皮，冰糖，红辣椒（不愿意吃辣忽略），盐。

我直接放压力锅压了二十分钟，也可直接炖，炖八分熟时放萝卜和土豆。
夏天那碗凉拌面～
夏天的中午，一碗凉拌面，读初二的娃吃得很满足，配块牛排切条，或者鸡丝，营养美味哦哦
用料：
份面条
1勺香油
半根黄瓜
半根胡萝卜
1勺香醋
克老干妈辣酱
2勺生抽
1勺雪碧
半根葱
3瓣蒜
干辣椒碎
1勺芝麻酱
做法：
首先，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，熟食刀不太顺手，切得有点粗，额额额
葱，蒜切碎，与辣椒一起，辣椒多少根据个人吃辣程度
油烧热浇葱蒜辣椒沫上，飘香味儿出来啦
特意买了芝麻酱
葱蒜辣椒沫浇热油后，加入生抽1勺，香醋一勺，雪碧一勺（用量可根据个人喜好调整，不喜欢酸可以少加醋），再加入老干妈辣椒酱2勺，芝麻酱1勺，拌匀
面条与胡萝卜一起下锅煮，什么面条都可以，我用的家里的挂面（胡萝卜喜欢脆感的可以不煮）
面条出锅，过水，防粘，（我喜欢用温开水，感觉安全）
面条加入调好的酱汁，黄瓜丝
可以加点熟花生碎，会很香，我用的芝麻碎，家里刚好有每天要吃一口的黑芝麻，嚼一口香得要命，所以捣碎加入
搞定！
娃回来吃一口，惊呼好好吃啊啊啊啊啊啊！HOHO！想要清淡午餐，就试一下吧。想失败都难～
清炒生菜
用料：
生菜
適量蒜頭
適量鹽，油，味精
做法：
待鍋幹後倒入適量油，油熱加入切好的蒜頭
然後倒入生菜，翻炒數次加入適量鹽
生菜顏色由青色炒成深綠色，可加入適量味精調味，最後翻炒數次入味即可
冬瓜白贝汤
白贝
用料：
半斤冬瓜
5片姜
适量盐
1斤白贝
做法：
冬瓜去皮切块，冬瓜去子籽就可以，白贝洗干净备用
烧开水，放入姜
放入白贝，等白贝开了捞出来。开一个捞一个。这样做是为了不让白贝肉缩且脱壳
捞出来的白贝放着备用
把煮白贝的水面上的泡沫用勺子舀掉，放入冬瓜。烧开后中火煮20分钟。这些水千万不要到掉，白贝的鲜都在水里。
冬瓜熟了之后，倒入白贝，加适量盐调味，可以撒点葱花。鲜甜的冬瓜白贝汤就出锅啦
肯德基煮玉米 棒子
用料：
2根玉米
250克牛奶
5克黄油
20克细砂糖
1克盐
做法：
1.棒子掰成2半，加入所有食材。
2.大火煮开后转小火10分钟即可。
或：
1.直接冷水下锅，大火煮20分钟。
玫瑰花卷
用料：
250克低筋面粉
125克水
2克酵母
2克泡打粉
50克白糖
1克红曲粉
做法：
准备好材料
揉成光滑的面团
搓条状，分成大小相等的剂子，搓圆，用保鲜膜盖在表面，防止风干
取一个面团，搓条，长度跟我的手差不多。用擀面杖擀大概八、九下，然后九十度旋转，用擀面杖擀长，用刮板切出三条边边，三辫的辫法，先第二条，然后三，最后一。从尾巴卷起来，用刀切成两半




放入蒸锅中发酵二十分钟左右，（判断发酵好的方法：用手按一下面团表面，能缓慢回收并且跟原来一样的样子就好了）上锅温水蒸熟二十分钟（我怕冷水直接蒸时间更长也麻烦所以采用温水，开水我怕火太大）
花心被我吃掉了哈哈哈哈🤣😋😋😋好吃还可以拉丝
很软的
家常寿司饭
用料：
适量米饭
2片海苔
适量翠黄瓜
适量油条
适量里脊肉
适量番茄酱
随意芝麻
做法：
油条炸脆，碾碎
翠黄瓜刨丝
炸好的里脊肉
取一张海苔放在帘子上，铺上适量的饭
取适量材料放在饭上面，淋上番茄酱
包好
将寿司饭切块，装盘
配料丰富的一颗番茄饭
看到好多人都称赞一颗番茄饭，自己也尝试了一下，确实不错吃哟！
用料：
1颗番茄
半只杏鲍菇
50g青豆
半根胡萝卜
3小根腊肠
做法：
米加半勺橄榄油浸泡半小时，青豆浸泡半小时。
各种配料切成小丁。
配料和米加少量盐搅拌均匀，加少于平常蒸米饭三分之一的水。西红柿划几刀方便入味。撒少许黑胡椒。
这是蒸好以后的样子，打开锅，香香哒！
西红柿用勺子掀开皮，特别容易捣烂。
拌开！色香味具全呀！
美味虎皮蛋糕卷
全家都爱的虎皮蛋糕卷，小朋友的最爱！
用料：
蛋糕卷
65克低筋面粉
55克细砂糖
4个约75-80克蛋黄
50克黄油
65克（40-60度）全脂牛奶
160克蛋清
1个55克（与蛋黄混合）全蛋
虎皮材料：
8个约120-130克蛋黄
40克细砂糖
15克玉米淀粉
夹馅材料：
220克淡奶油
22克细砂糖
做法：
蛋糕卷材料
蛋糕卷需要的工具
黄油加热，锅里冒大泡泡
倒入低粉快速拌匀
牛奶加热至40-60度
牛奶分三次加入面糊，拌匀
蛋黄（4个蛋黄+一个全蛋打匀），分三次加入面糊
拌匀后，面糊成流线型，面糊部分完成（预热烤箱（160度）
蛋清（提前冷冻，周边有冰渣）加入4克柠檬汁）
打蛋器打到鱼眼泡加入1/3细砂糖
鱼眼泡变小➕1/3糖
蛋清基本细腻➕1/3
蛋清打至小尖角
取1/3蛋清加入蛋黄糊拌匀
拌匀蛋黄糊加入蛋清中拌匀
倒入28*28模具，抹平后入烤箱（中下层160度，16-18分钟）
取出蛋到卷盖上油纸
虎皮材料，开始前预热烤箱上下火200度
蛋黄+细砂糖，打蛋器高速打至蛋黄糊流线清晰，保持时间长（博世打蛋器高速15-20分钟）
加入玉米淀粉拌匀
倒入28*28方盘，入烤箱10分钟
虎皮出炉
夹馅材料
淡奶油加入细砂糖
打至9-10分
夹馅卷蛋糕模具
夹馅抹匀，对自己部分厚一些，离自己远的一端薄一些
用擀面杖卷起轻压
再卷，用擀面杖和尺子收腰
虎皮抹薄层淡奶油
蛋糕卷放入虎皮中间，两边轻轻包上
裹上油纸放入冰箱定型
两头切掉入盘
迷迭香：油淋秋葵嫩豆腐
黏软的秋葵有一个绝佳的搭档，那就是嫩豆腐。

 两者有一个共同的特点，那就是清新，秋葵的清新能直通大脑，而嫩豆腐的清新会随着在口中融化后，蔓延在整个口腔，两者结合，再腻的食物也会被化解得一干二净，在秋葵做好后淋上滚烫的红油，又为这一丝清新增加了独特的口感，能将秋葵和嫩豆腐的口味更明显的强调出来。
用料：
200克秋葵
1块嫩豆腐
1汤匙生抽
1茶匙糖
3瓣蒜
适量盐
1汤匙醋
3汤匙辣椒油
做法：
嫩豆腐切块
秋葵去蒂
去蒂后的秋葵倒入锅中，沸水焯水2分钟
将焯好的秋葵切小段、蒜切蒜末
将切好的秋葵段摆在嫩豆腐上，备用
将生抽、醋、糖、盐、蒜末依次倒入碗中搅拌均匀，做成料汁
将做好的料汁倒在嫩豆腐上，备用
辣椒油放在火上烧热至微微起白烟
接着将烧热的辣椒油浇在豆腐上
完成啦！
黄焖鸡
用料：
2只鸡腿
1个土豆
半根胡萝卜
6朵干香菇
3根腐竹
2个青椒
1颗上海青
4瓣蒜
半块生姜
3个小米椒
10颗冰糖
5个干辣椒
2片香叶
2个八角
1块桂皮
1勺老抽
2勺生抽
1勺耗油
适量料酒
适量盐
适量鸡精
做法：
鸡腿切小块，加2片生姜、料酒腌制20分钟。土豆、胡萝卜切块泡水，腐竹切段泡水，干香菇泡水后切丝 ，上海青洗净。蒜、姜切片，小米椒切段，青椒切块。
锅中烧水，放入2片生姜，八角、料酒，下鸡腿，鸡腿变色，血沫浮出后捞出。锅中倒油，下冰糖，冰糖融化变色后倒入鸡腿炒出糖色。放蒜、小米椒、干辣椒、香叶、桂皮，翻炒出香味，再放香菇翻炒，加老抽、生抽、耗油，沿锅边倒入料酒，翻炒一会加水没过鸡腿。盖上锅盖中小火焖煮10分钟。
锅中加腐竹，再次盖锅盖煮5分钟。待水只有原来水量的一半放入土豆和胡萝卜小火煮10分钟。开盖加上海青和青椒，加适量盐和鸡精，再煮5分钟后关火焖5分钟，出锅。
腌菜炒藕片
好吃😋下饭！
用料：
节藕
1克盐
腌菜
干辣椒
葱
蒜
做法：
藕切片 葱切碎 蒜切末 辣椒切断
起锅烧油放入辣椒蒜末爆香
放入一大勺酸菜，我放了那么多，可以视藕多少增减，炒香以后放入藕片
翻炒藕片到每片都沾上酸菜的颜色，撒上葱花和一点点盐，因为酸菜已经有盐味了
盛出，吃！
凤眼鸡
用料：
2只鸡大腿
大茴香
2根香肠
盐
香叶
料酒
胡椒粉
鸡精
生粉
做法：
将鸡腿洗净、剔骨，修平整，放上以上上调料腌2个小时
将鸡腿铺平，洒上生粉，放上香肠，卷起来，用纱布卷紧，上锅蒸20分钟左右
待凉后放冷藏，吃的时候切片即可
宝宝炒四季豆
挑食的宝宝真让人着急，四季豆算是他爱吃的食物了，但有时仍会拒绝。后来发现这个做法他总不会拒绝。
用料：
克四季豆
克油
克盐
陶瓷剪
做法：
锅内放油，油热下四季豆，炒出豆角香味

加水，煮15分钟，收汁加盐起锅！
辣炒鱿鱼丝
用料：
300毫升鸡汤
300克鱿鱼
10克醋
25克酱油
75克湿淀粉
100克花生油
10克大葱
3克干红辣椒
25克料酒
5克芝麻油
1.5克精盐
做法：
取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米长，2厘米宽的丝，泡入清水中
炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出，待用
干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝；大葱去皮，洗净，切碎
净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅，入，即可
超脆爽的荷兰豆炒香肠
过年老妈给我带了一大包自家灌的香肠，纯肉的，咸鲜口的，简单蒸煮或者和米饭一起蒸都超级好吃！当然，也可以像本菜谱一样，跟荷兰豆一起炒，十分脆爽好吃！
用料：
400克荷兰豆
1根香肠
1勺盐
0.5勺糖
2片姜
3瓣蒜
做法：
选一根粗细均匀的香肠，用生命的源泉（温水）浸泡30分钟。
荷兰豆掐头去尾去边线，这步很麻烦，但不可以省略，不然会影响口感。
切两片姜，三瓣蒜切片备用。
香肠切薄片备用，尽量切薄，如上图。
起锅烧热水，加入一勺盐，几滴食用油，下荷兰豆焯水一分钟。
荷兰豆焯水后冲凉沥干备用。
起锅开火，加入少量食用油，放入姜片蒜片爆香。
加入香肠中火煸炒，慢慢煸炒至呈现透明状～真美～
加入焯过水的荷兰豆，开大火快速翻炒两分钟，加入少许盐调味，再加入少许糖提鲜。关火，出锅。
找个好看的白盘子装上菜，香肠咸香，荷兰豆脆甜，快盛上一碗白米饭，速速开吃吧！
葡式蛋挞
原来做过全蛋版的，发现放入蛋清以后就不好吃了，里面疙疙瘩瘩的。
用料：
40克牛奶
5克炼乳
1个蛋黄
50克淡奶油
10克细砂糖
5克低筋粉
做法：
取一个金属盆，放入50克淡奶油，40克牛奶，10克白砂糖，5克炼乳混合后进行热水浴，搅拌至砂糖融化。冷却后加入一个蛋黄，筛入低筋粉。
冷冻的蛋挞皮取出后。倒入蛋挞液。这个是六个的量。
烤箱预热至190度。放入蛋挞，烤25分钟。
出锅
自制全素腰豆酸奶
Homemade vegan yogurt在家自制酸奶天然、新鲜、营养、制作简单。
其次可以根据自己和家人的口味随意把控所用的原材料。
晚上简单的几个步骤把酸奶做好放着，第二天早上起来就可以吃到酸酸甜甜的酸奶，冷藏过更好吃。
用料：
1 杯腰豆
1 杯水
3 大匙柠檬汁
1 包乳酸菌
小熊酸奶机
適量草莓
適量蓝莓
適量香蕉
適量花生酱
適量有机奇亜籽
適量芒果
適量猕猴桃
適量桃子
適量杏仁片
適量合桃
適量肉桂粉
適量松子
適量有机枫糖酱
適量有机糖密
做法：
将腰豆浸泡 4-6 小时，之后滤掉水，再用水稍微冲洗。
乳酸菌
将腰豆放入搅拌机
放水搅打至滑顺。
加入柠檬汁
放入乳酸菌拌均匀。
倒入小熊酸奶机陶瓷内胆
盖上盖子，选择制作酸奶选项8小时。。
做好的酸奶。
準備布丁小杯
洗净備用
布丁小杯放上酸奶、梨子片、合桃、蔓越橘淋上枫糖酱。可以搭配喜欢的水果淋上枫糖酱就是一道很好的请客美味甜品。
酸奶 可以随意调配任何水果
酸奶 搭配草莓、蓝莓。
还可以 搭配芒果、猕猴桃放上有机奇亜籽。
酸奶放上桃子片搭配蓝莓
香蕉配花生酱放上有机奇亜籽很好吃。
还可以当早餐
碗中放上 酸奶。
放上蓝莓，淋上枫糖酱
放上草莓片、蓝莓。
放上杏仁片、合桃加入有机奇亜籽。
法国甜点：松子酸奶
碗中放上 酸奶。
放上合桃、松子
撒上肉桂粉再撒上有机糖密
。
完成。
酸奶可以根据自己和家人的口味随意调配。
如果有条件，可以自制酸奶，搭配当季的水果份额一起吃，美味又健康。
青菜挂面
为孕妇做的早餐，吃光光
用料：
胡萝卜一根
火腿肠一小块
一个鸡蛋
一盆青菜
油面筋4个
天台豆皮半张
一把挂面
做法：
把胡萝卜，火腿肠切成小跟小跟，鸡蛋打散。等油响了放胡萝卜，火腿肠，翻炒，再放入鸡蛋，鸡蛋液包裹胡萝卜和火腿肠。
在加入洗干净的青菜。翻炒至软，加入水（根据需要加多少），盖锅盖！
最后加入油面筋，豆皮和最开始在水中煮过撩起来的挂面。过8分钟左右就可以出锅了！
出锅，装碗！^o^老婆全部吃完，汤也喝完！
赤小豆薏仁芡实水
用料：
克薏米
克赤小豆
克水
克芡实
做法：
1.将赤小豆、芡实用冷水浸泡2小时，或用热水浸泡1小时。
2.用文火炒制薏米至微黄即可，减轻寒气。
3.放入赤小豆薏仁芡实，水煮开15分钟，焖15分钟
4.可适度放冰糖
随时享用
油泼素臊子拉条子
用料：
一份拉条
25g料汁
100g素臊子
50g豆芽
5g葱花
5g蒜沫
5g辣椒面
20g热油
做法：
取拉条一份
取25g料汁浇于面条之上，并搅拌均匀
取100g素臊子堆放于面条之上
取50g豆芽堆放于面条之上
取5g葱花放于豆芽之上
取5g蒜沫放于葱花之上
取5g辣椒面放心葱花之上
取20g热油泼于辣椒面之上
整理出餐
香菇扒油菜
用料：
主料：油菜2斤
配料：香菇2两
调料：色拉油、蚝油、糖、料酒、盐、味精、湿淀粉，胡椒粉、十三香、葱姜末、葱姜丝、蒜片少许。
做法：
1、首先将将油菜、香菇洗净
2、起锅烧水，待水开后下入少许盐、色拉油，（放盐的目的是先让油菜入些底味及保持油菜的翠绿色）然后捞出放入冷水中过凉捞出码盘成形。
3 再下入改刀好的香菇用小火煨制2—3分钟后捞出.开水放盐和料酒香菇过水捞出放入凉水中
码在摆好的油菜上备用。
5.起锅放少许色拉油烧至三成热时，放入切好的葱、姜丝、蒜片爆香后加入少许料酒、少许蚝油煸炒后加清水，再加入盐、味精、胡椒粉、十三香调味
将码盘成形的香菇和油菜推入锅中，大火烧开后转为小火煨至1分钟左右，再经过两次大翻勺后加入少许湿淀粉勾流芡淋少许花椒油即可出锅装盘。

成菜特点：香菇和油菜颜色分明，口味清淡鲜香，有独特的菌类香味。
家常小炒
用料：
1根黄瓜
1个鸡蛋
几朵木耳
一小段胡萝卜
半个菜椒
一两里脊肉
几个小干辣椒
适量生抽
适量耗油
几粒花椒
适量料酒
做法：
先泡发木耳，然后沥水备用。黄瓜切段再切条，菜椒切块，胡萝卜同黄瓜，备用。
肉切小片备用，鸡蛋炒好出锅备用。
热锅加油将肉炒七分熟，加尖辣椒，蒜末，花椒粒，炒出香味，将切好的菜下锅翻炒，将木耳下锅，继续翻炒，临出锅临几滴耗油翻炒一下即可。
酸菜猪又饺子啊
突然想包饺子
用料：
克酸菜
克五花肉
片姜
根葱
克香油
勺耗油
十三香
做法：
准备好原材料，跟着感觉走
好吃😋
香蒜芝士土司
这款香蒜土司超香!! 喜欢蒜味的人绝对绝对不能错过!!

原方来自youtube上的韩国人, honeykki 꿀키。

图片全截自该影片, 也请大家尊重版权。

地址: https://m.youtube.com/watch?v=Uz_Z80297jI
用料：
3片土司
2汤匙黄油
1汤匙蒜末
1汤匙蜂蜜
4汤匙牛奶
3片车打芝士片
少许法香碎 (装饰用，可选)
做法：
黄油放室温软化 + 蒜末 + 蜂蜜
用汤匙搅拌均匀。
将混合好的材料均匀地涂抹在土司上。
把土司叠起来放在烤盘上，然后切成这样(但最底层的土司尽量别切断，不然烤好后很难拿出)。

送进烤箱，200°C ，烤8分钟。
烤至表面金黄即可。
也可以根据自己烤箱的上色情况自行调整时间或温度。
然候做芝士酱。
把牛奶和车打芝士片放进可微波的碗里。
放进微波炉50秒即可。搅拌均匀。
趁热把芝士酱倒在烤好的土司上。
撒上少许法香碎。完成!!
牛肉虾仁馄饨
做之前纠结于到底是吃牛肉馄饨还是虾仁馄饨，干脆放一起！
用料：
15只虾仁
1斤（瘦的哈）牛肉
1勺香油
1个鸡蛋
适量盐
一大把葱
一个姜
1勺料酒
少许胡椒粉
适量一斤牛肉大概包两斤馄饨皮
做法：
将葱切成葱花
虾仁切成一厘米左右长的小粒，牛肉剁成泥，放入姜末（可以把姜末换成姜水），料酒，鸡蛋，胡椒粉，盐，味精。
然后顺时针方向搅拌，一边搅拌一边往里加水，因为牛肉会不断吸水，所以要将牛肉搅得很松软就OK了！
把虾仁和葱跟牛肉一起混匀
然后就可以包啦！
这张图是炒盐菜，我家做馄饨喜欢放在汤里，很好吃！
板栗腊肠香菇肉粽
需要注意的点，我都在各个步骤里写好，不是写在这里，大家做一步就看到一部的注意要点，这样子不会遗漏。


我喜欢的粽子是要有很多各种料混一起，有栗子，有腊肠，有香菇，还有粉粉的去皮绿豆。

以前每当过了冬至，妈妈就开始去菜场买新鲜割下来的粽叶，磨开边的绿豆等等材料。提前三天腌肉，因为我们家乡的粽子都是两三斤一个很大很大的，所以必须两三天才能把肉腌透。下午包好开始煮，得煮到半夜，家里满是粽香的时候，妈妈一吆喝“来吃开锅粽咯~”，这就是童年的记忆。

关于去皮绿豆，现在大都是超市买的脱好皮了的，直接泡水，很方便。以前妈妈都是买村子里拿来卖的石磨磨开分成两半，但是皮还在上面的那种绿豆。头天晚上泡水，第二天一大早天没亮就起来，一碗一碗的用手淘洗出绿豆皮。

是不是很多食物都会很容易勾起很多大大小小的回忆?这也许就是食物带给人的力量☺希望这些都能一代代传承下去，如果我女儿以后能看得懂，希望她可以照着我的这些菜谱，一个个自己试着做，这样即使妈妈不在，她还是能感觉到妈妈无处不在。😘
用料：
粽肉材料
约800克带皮五花肉
约2~3汤匙柱候酱
约1茶匙五香粉
约1汤匙耗油
约1汤匙生抽
糯米需要的材料调料
约3000克干米的重量糯米
约3汤匙xo酱
约三汤匙猪油(任何油都可以，我喜欢猪油比较香)
约3汤匙生抽
约1~2汤匙老抽
适量，约半汤匙盐
绿豆需要的材料和调料
约400克干豆去皮绿豆
约一汤匙油
约3/4茶匙盐
少许味精(可加可不加)
其他需要的材料
约70~80片粽叶
约200克去皮生板栗
6根腊肠
一小抓干香菇
适量棉绳
做法：
粽肉最好提前一天腌制，比较入味。最好是有肥有瘦的带皮猪肉。不用担心肥肉会腻，火候够的粽子，肥肉会入口即化，和糯米融合一起
切小块，根据包的粽子大小来切
加入柱候酱。
其他豆瓣酱什么黄豆酱我没有用过，不知道味道怎么样，如果喜欢的话大家可以尝试一下
五香粉，其实十三香更好，我找不到，只好作罢
耗油
生抽
盐的话，得看你的柱候酱和生抽放多少，适当添加
抓匀，保鲜膜盖好，冰箱一晚上入味
米和绿豆也是要分别提前一晚泡水，水要够多，它们泡了会吸收很多水分
粽叶开水煮一下，注意两头都要煮
煮好了用清水洗干净
沥干水
现在准备炒米。
炒过的米会有粘性，更好包，而且口感更好，没有炒过的口感会比较湿，炒过比较Q
热锅放油，小火爆香xo酱
xo酱起到提鲜提味的作用，找不到可以不加，直接生抽老抽就好
xo酱爆香后，加入前一晚泡过水，洗干净沥干水的糯米，加入老抽生抽，拌匀，至于炒的时间，大概你拌匀好了也就差不多了。要小心，米太多的话容易撒出来
炒好后放置一边就好
绿豆前一晚泡好后，洗干净，沥干水，加油，盐，味精拌匀
板栗我买的速冻的，直接可以用。腊肠切小块，香菇泡一下，切掉根部硬块，然后稍微切小块。
一切准备好了，开始包
两片叶子，这么叠一起。
我是用中间那条根茎凸起来那面朝上，作为靠近米的这一面
卷起来像个冰激凌筒，注意底部不要漏洞
先放米，
筷子稍微戳几下，让最下面尖尖的地方也有米，成品才会完整
加点米，勺子稍微把米往四周铺开，形成一个洞的感觉。加点绿豆
肉和腊肠，栗子，香菇
最后盖上一层糯米，稍微压一下
叶子顶部压下来，盖住
往右边折叠
棉绳绑紧。
帮的扎实，出来的口感才好吃
包好后，放高压锅，水大概这么深，不要太满，要不然会爆开。也不少太少水，这样糯米不容易熟
上汽后，中火三十分钟关火。等到完全自然散气再打开就好了。拿起来，不要泡水里
如果包的比较大，时间适当增到三十五或四十分钟。

内部图
油泼娃娃菜
非常喜欢吃娃娃菜，但是上汤娃娃菜做着麻烦，金银娃娃菜又讨厌吃松花，蒜蓉娃娃菜不喜欢蒜蓉，于是我做了这个简单易操作，快速成形的油泼娃娃菜。5分钟搞定
用料：
一棵娃娃菜
少许葱
4-5根红尖椒
少许生抽
做法：
洗菜。当然要把娃娃菜洗的干干净净的，不过洗不干净也没shit，因为我们还有第二步。
焯菜。把水煮沸，放入娃娃菜，同时放一点点的盐，等菜焯熟了，夹入碟子，摆漂亮了。敝掉盘里的水分。
切配料。把葱、红尖椒切丝。撒在娃娃菜上。
热油。锅里做yout，少于平时炒菜的量，油热后浇在娃娃菜上，把辣椒都要浇上，让辣椒变色。
淋生抽。将生抽（我用的李锦记金牌生抽）淋在娃娃菜上。开吃。
【做法简单，超级美味】白灼秋葵
做法简单，味道鲜美。秋葵营养丰富，口感清脆、清香。建议秋葵吃之前还是要焯一下，不要生吃。焯水时不要去蒂，最大程度保护秋葵内部的汁水和口感，焯水后再去蒂、切段。
用料：
15根秋葵
3瓣蒜
1勺蚝油
1勺生抽酱油
3-4滴美极鲜酱油（没有可不加，作用锦上添花）
少许油
做法：
秋葵洗净。锅中水烧开，加入少许盐和油，放入秋葵，煮3分钟后捞出。去蒂，切成对半装盘。
炒锅加入少许油、蒜末、一勺蚝油、一勺生抽，为了提香可以再加几滴味极鲜酱油（一定不要多，3、4滴即可），没有味极鲜酱油可以不放。
将汁浇到秋葵上，这道菜即完成！
宅家自制泰氏冬阴功汤
用料：
4种香料香料包
一盒2块冬阴功酱
1盒椰酱
2勺青柠檬汁
2勺有心虾酱
2勺鱼露
30只虾
1个土豆
1个番茄
1根玉米
1/4把金针菇
半块嫩豆腐
10片生菜
做法：
准备以上食材➡️洗净装盘备用
砂锅中加水➡️倒入香料包（内含：良姜、柠檬叶、香茅、辣椒）➡️加入冬阴功酱2块➡️加热煮沸
沸腾后依次加入土豆、玉米、番茄、金针菇➡️菜快熟的时候加入椰酱、青柠檬汁、有心虾酱、鱼露➡️再煮2分钟后加入虾和生菜
大功告成🥰
西瓜养乐多夏日饮品
用料：
少量西瓜
1瓶养乐多
一杯水
1勺蜂蜜
做法：
西瓜切块放入榨汁杯，倒入一杯凉的水或矿泉水，喜欢甜的，加入一勺或两勺蜂蜜；
打开电源，开始榨汁；
西瓜汁倒入杯中，根据个人口味加入适量养乐多；
一杯西瓜养乐多就做好了，还可以加入冰块，味道更佳。
万能辣椒酱
今天给大家推荐一款超简单的辣椒酱，不用泼油，不用炸，轻松简单几个步骤，一周后就能吃，做剁椒鱼头的时候用上，别提多好吃了。平时吃个面，加一点自己做的辣椒酱也是非常香。
用料：
适量红辣椒
适量蒜
适量盐巴
适量白酒
适量白糖
做法：
将红辣椒洗干净后通风晾干水份，也可以用厨房用纸先把水份吸一下再通风晾干更快
把红辣椒用手动料理机绞碎
把红辣椒用手动料理机绞碎
辣椒碎蒜泥直接混合
加入适量食盐，正常配比是一斤的辣椒蒜泥配二两盐
加入适量白糖
加少许高度白酒
搅拌均匀，装进无水无油的瓶里放置一周以上就可以食用了
是不是特别简单呢，这是我做过最简单的万能辣椒酱，学会它，剁椒鱼头也可以在家轻松做
中式海鲜饭
用料：
1杯大米
适量植物油
30克猪肉丁
5只大虾
一小把虾米
1个鸡蛋
一小把豌豆
半个切丁包菜
半根切丁（大的三分之一根）胡萝卜
三分之一个切丁鸡腿菇
5朵切丁香菇
一根蒜苗
一颗葱头
调料：
一大勺料酒
半勺生抽
5克蚝油
适量食盐
适量白糖
适量（没有可不放）白胡椒
适量（没有可不放，放了更香）椒盐粉
做法：
准备工作：一、大米洗净，温水浸泡一个小时以上待用。二、鸡蛋打散，不粘锅摊熟，切丝丁。三、其它蔬菜切丁。四、泡好香菇的水不要倒掉。
一、不粘锅油烧六层烫，下猪肉、葱头煸炒出香味。                                                                 二、下香菇、鸡腿菇、胡萝卜、虾米炒香，撒料酒，生抽，蚝油，白胡椒粉，食盐，白糖和椒盐粉，继续煸炒一会。                      三、倒入泡好的大米饭炒半分钟，下香菇水和白开水。                                                       四、鸡蛋丝，豌豆和处理好的大虾铺在米饭上，盖锅盖至米饭焖熟。                               五、直到锅里滋滋滋声响，开盖再铺上包菜用勺子翻炒至快熟时放蒜苗炒香出锅即可。
苹果梨红枣枸杞汤
厨房新手，看完“下厨房”各位大神的做法做成的菜，方便自己以后阅读！
用料：
1个梨
1个苹果
5颗红枣
10粒枸杞
1块冰糖
做法：
砂锅倒入冷水，加入红枣。等水开的期间，可把苹果和梨切成片状。
水煮开后，倒入苹果和梨，加一块黄冰糖。
煮开后，小火再煮7-8分钟就可关火。
家人的感受:汤特别特别特别好喝！重要的事情说三遍！有糖水罐头的感觉！梨子沙沙的，有荔枝的味道；红枣也煮得很好吃；一致觉得苹果不怎么好吃，开头吃是酸酸的味道，然后再吃就什么味道都没有了。建议我以后少做这道菜，孩子近视，医生说少吃甜食！
菠菜炒鸡蛋（小盆友可能会爱吃的青菜）
菠菜炒鸡蛋

        不知道多少小孩不爱吃蔬菜，比方我家的佑崽基本不吃清炒的绿色带茎蔬菜，只有切碎点搭配点什么才会吃，这个菜他能直接拌米饭吃一大碗。不可否认的是搞定这些小家伙也是有运气成分在的😂。
用料：
10朵大菠菜
2个鸡蛋
4瓣蒜
适量盐
2勺橄榄油
半勺糖
做法：

菠菜洗净；蒜瓣切碎和姜条4个放入一个碗待用；将两个鸡蛋在碗里打散加半勺盐。

用烧开的水烫一下洗净的菠菜，烫1分钟左右立刻捞出，用凉水浸一下，沥水控水。再把菠菜切成小段，（因为家有小孩，所以我切的很小，容易嚼。)

锅烧热，加入1勺橄榄油，放入鸡蛋炒熟。
中小火，放入菠菜碎煸炒几下，加入半勺盐、蒜末、炒熟的鸡蛋，半勺糖（提味)，煸炒均匀，盛出。
入盘开餐！
雪菜肉丝
女儿每天的早饭是最头疼的，周一至周五每天要不同样。雪菜肉丝是她的最爱，可以就着白粥，也可以来一碗雪菜肉丝面。而且这孩子还不喜欢菜场买的雪菜  必须是自己腌制的雪菜。所以妈妈和婆婆每年都要腌制一些雪菜，就因为孩子爱吃！
用料：
雪菜半斤
纯精肉适量(喜欢就多加一点)
葱适量  辣椒适量
喜欢吃蒜的可以➕大蒜头
色拉油适量
做法：
锅内适量色拉油(最好油稍微多点)  油加热后放入肉丝
加入辣椒和葱段
倒入雪菜继续翻炒
尝一下咸淡 如果不咸的话就稍微加一点盐  最后出锅
柑曼怡舒芙蕾
做过不同版本的舒芙蕾。这个是跟一个微信公众号「CeeChoo西厨」做的。柑曼怡是橙香白兰地酒，一些不同的甜品都会用上。我没有用上橙皮屑（家里没橙）和打蛋白没有加塔塔粉（因为我一向不放，拿了出来也都忘记了放）。这是我做过最泡沫的一种舒芙蕾。味道很香，主要是因为柑曼怡。还有烤箱太小，热力不均匀，升起来不平均。我的烤杯是150ml容量。下面这个方的份量刚好做两杯。
用料：
2个鸡蛋（分开蛋黄蛋白）
150毫升牛奶
15克细砂糖（基底糊用）
15克细砂糖（蛋白霜用）
5克面粉
5克玉米粉
2茶匙橙皮屑
1/4茶匙塔塔粉
做法：
这就是柑曼怡
万事俱备。Ready...  记住蛋白不能有一丁点的蛋黄、水或油混进去。这样打不起蛋白霜。先做 base （基底糊），再打发蛋白霜。
牛奶加5克的细砂糖煮热先放一旁
蛋黄加余下的10克糖用打蛋器打到发黄成蛋黄浆
一点一点加面粉和玉米粉进蛋黄浆搅拌成粉浆
把大概五分之一的暖牛奶放进蛋黄粉浆拌匀稀释。开小火热牛奶，慢慢把稀释了的蛋黄粉浆倒入一直加热的牛奶中煮成浓稠的熟粉浆，中途加柑曼怡和橙皮屑（我没有放橙皮屑）。
注意煮蛋黄粉浆时必须不停搅动。完成的粉浆应该是幼滑没有粒粒的。煮好后盖好放一旁。烤箱预热200度。同时开始打蛋白霜。
蛋白霜放糖及塔塔粉（我没有放）打到中性偏干性。
把三分之一的蛋白霜与蛋黄粉浆混合。不用担心消泡的问题。这只是让蛋黄粉浆变得没有那么浓稠，方便之后与余下的三分之二蛋白霜翻拌。
把用蛋白霜稀释了的蛋黄粉浆倒进余下的三分之二的蛋白霜里翻拌到没有见到白色的蛋白霜。
翻拌均匀的蛋浆就是这样。
把鸡蛋浆放入烤杯里。要放满。用刮刀刮平。
之后用手指轻轻沿着边缘画一圈，让粉浆容易升起。
这分量就是两杯，不多也不少。送进烤箱！
烤十分钟变成这样。
撒上糖粉。加自己喜欢上水果和奶油或冰激淋。完美。我的烤箱太小，火力不均匀，所以升起来不是很平均。不过不平均有不平均的美！不会影响味道的。
爆浆鸡排
自制 爆浆鸡排
用料：
鸡胸肉
淀粉
鸡蛋
面包糠
做法：
处理鸡胸肉，切成这种形状
用菜刀在中间划出一个空间用来放芝士
姜切片，用盐抹一遍鸡身，倒入料酒，撒上（这里用的是黑）胡椒粉放入碗里腌制30分钟
准备三个碟子放入蛋液（这里打的是两个蛋）淀粉（这里用的是玉米淀粉）面包糠
腌制好的鸡胸肉就可以塞入芝士了
过三关，裹上淀粉，蛋液，玉米糠，两面都要
可以炸了…倒油油热后放入，中火每面两分钟，大火每面一分钟
盛出吸收表面油分即可食用
快手赛螃蟹
用料：
2个鸡蛋
几片姜
1勺料酒
2勺醋
少许盐
少许糖
做法：
2个鸡蛋打碗里，无须搅拌
另拿一小碗，将姜去皮切末放入碗中，再加黄酒一勺，镇江香醋两勺，盐糖各少许，搅拌均匀
油锅热，倒入鸡蛋，用筷子搅拌成型，倒入配好的酱料，搅拌均匀即好出锅。
韭菜炒蚕豆
用料：
500克蚕豆
适量韭菜
30克油
8克盐
做法：
步骤：
1. 大蒜1秒7速打碎，刮到锅底，放油，3分钟/蒸煮键/小勺爆香
2. 倭豆倒入主锅、加盐、水，8分钟/蒸煮键/反转小勺
3.  最后20秒从锅盖孔放韭菜，出锅享用。
粉丝蒸丝瓜
很喜欢的一道丝瓜菜
最下铺上粉丝，中间是茶树菇，最上是丝瓜，大火蒸熟了特别下饭
用料：
一根丝瓜
一小捆粉丝
一把茶树菇
2大匙姜末
2大匙油
2大匙生抽
1/2小匙盐
1/2小匙糖
做法：
2大匙生抽和1/2小匙糖1/2小匙盐混合均匀做调味汁待用。粉丝用冷水泡软后剪成5厘米左右的段，均匀铺在盘子底，浇上2小匙刚才调好的汁
接着把提前浸泡好的茶树菇切成寸段，铺上粉丝上，当然如果有新鲜的茶树菇更好，再浇上2小匙调好的汁
丝瓜去皮也切成段（先切成几段，然后竖着再切开，如果籽太多可去掉一部分籽）铺在茶树菇上，把剩下的调味汁浇上
锅烧热下2大匙油，下入2大匙姜末小火煸至姜末干酥，然后将这个姜油均匀浇在摆好的菜上。蒸锅水烧开后将菜放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可
家庭版舒芙蕾
这个方子是下厨房大神的基础上根据自己的喜好调整了下，没有泡打粉，也没有小苏打，但是味道很好嗒！
用料：
60克糖霜
4个鸡蛋
40克酸奶
40克纯牛奶
20克玉米油
90克低筋粉
4滴白醋
适量锡箔纸
做法：
将鸡蛋，蛋清与蛋黄分离，蛋清的容器不能有水，不能有蛋黄！
将蛋黄，牛奶，酸奶，玉米油混合均匀后后，筛入低筋面粉，拌匀，成糊状，(不要打圈是搅拌，z字型拌匀)拌好的糊状应该很顺滑，不能有太多颗粒！不然做出来很粗糙π_π
打发蛋白！加入白醋搅拌后，将糖霜分四次加入(1有大气泡状态✔2大气泡明显变小气泡✔3开始看不见气泡✔4蛋白开始些许成型)，最后一次打发成如图，成型，尖头弯钩形状。
网上找到细节图，大概这种状态就可以拉
将三分之一打发好的的蛋白加入蛋黄糊，搅拌！涉及！上下翻动！动作轻柔！！
将已经混合好的部分蛋黄糊，全部倒入剩下的蛋白糊中，上下翻动！动作轻柔！！
这是最后拌好的蛋糕糊模样！！！
不粘锅小火，锅底抹少于玉米油，用锡箔纸卷一个圈，封口处用玉米油即可粘粘住，锡箔纸最好两头对折，更稳固，倒入蛋糕糊，8分满，旁边，加入少于水，防止蛋糕干糊！
如果你的水珠到处滑动，怕滑到蛋糕底部，可以像我一样把厨房纸打湿，放入，盖上锅盖，闷几分钟，然后再翻面，同样的步骤，几分钟(时间根据自己的火候还有不粘锅，做调整哈，我的火小，不粘锅也厚实，大概一面闷了4分钟)
出锅后这样，有些人喜欢原味的！！
我喜欢淋上酸奶，筛上糖霜！！一定是那种有颗粒感的糖霜，入口沙沙的口感，简直爱了！！
祝大家都做出简单美味又健康的美食哟！
玫瑰酱
一次购买了4斤有机玫瑰花 一部分做了2壶玫瑰花醋  一桶陈酿酵素 把剩下的就拿来做好吃的玫瑰酱。
用料：
250克玫瑰
500克白砂糖
适量蜂蜜
做法：
玫瑰花拌好白砂糖

揉啊搓啊  最后成泥
把玫瑰泥装入纳米保鲜盒 倒入适量蜂蜜 封好口 盖上盖子  放入冰箱保鲜柜   起码发酵一个月以上
干煸菜花
用料：
个花菜
五花肉
生抽
辣椒
盐
做法：
菜花绰水，控干备用
热油，煸五花肉，加菜花辣椒蒜片，加盐生抽出锅