xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
清蒸海鱸魚
我一直也不怎麼吃魚，尤其怕腥，這是我第一次做清蒸魚，很成功嘿嘿😁
用料：
一條海鱸魚
幾片生薑
幾根小蔥
現磨海鹽
麻油
生抽
小米椒（可選）
做法：
海鱸魚清理內臟後洗淨，用廚房紙擦乾。魚身兩面用刀斜斜的划幾刀，然後在縫隙里填生姜片。肚子裡填滿小蔥，兩面撒現磨海鹽，腌十分鐘左右。
魚身上淋適量香油，撒點小米椒，上鍋蒸，大火燒開之後換中火再蒸七八分鐘即可。
出鍋後可以再淋一些生抽提鮮。即可上桌開動啦😝
宫廷点心：红豆酥
试过好多方子，发现都特别难操作。到后期就干到没办法包了。
今天给大家分享一下，到后期都还非常好操作，同时酥皮也是层次分明哈。
此配方还可以用来制作绿豆酥，椰蓉酥等

大年将至，自己动手备年货也是几百年的传统啦（≧∇≦）


参考份量：24个
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鉴于好多厨友留言问每个红豆沙馅是多少克，我之前都是大概的，凭手感，没有每个单独称，这边特地给有疑问的数据宝宝献上。
每个馅是35克，多几克少几克没事的。
用料：
••水油皮••
200g中筋面粉
60g油（猪油或葵花油）
90g清水
60g白砂糖
••油酥••
220g低筋面粉
90g油（猪油或葵花油）
••其他••
840g红豆沙
适量黑、白芝麻
适量蛋液
做法：
简单说一下自制红豆沙该注意的：1.清水浸泡一夜
 2.清水没过浸泡后的红豆1cm即可，多了一会儿收干水份会吐血 
 3.放进高压锅里大火上气后转小火压制40-50分钟左右
已经非常软烂，也没什么水份了
不想用料理棒打细腻的就用刮刀按压。不过我不喜欢吃到大片大片的红豆皮=_= 细腻点口感比较好
放进锅里收干水份。加少量葵花油与适量白砂糖／冰糖。 没有月饼的馅料要求高，多油反而味道怪怪的
水油团（左一）揉至光滑有韧性
油酥团（右一）揉至光滑
盖上保鲜膜醒发30分钟

醒发期间可以先备起24个红豆沙球
醒发好的两份面团分别平均分为24等份
取一个水油皮把油酥包起来
方法随意，严实裹起即可。收口朝下 。全部包好后，盖上保鲜膜醒发15-30分钟
中途可以准备表面装饰用的黑白芝麻。在无油无水的锅里翻炒出香味即可。放凉备用
取一个酥皮团，由中间向上、下两端擀开
由上往下卷起
醒发15分钟，不醒发也可。直接操作。
竖着摆放
与之前相同，由中间向上、下两端擀开。酥皮越来越长了。依旧由上往下卷起
全部卷好后，再次醒发15分钟
取一个酥皮团，擀圆。周边薄一些。包入红豆沙球
收口朝下。整形。
可借助虎口帮忙整形
一一排入垫了油纸的烤盘。不用留太大缝隙
刷上一层薄薄的蛋液，撒上适量芝麻
烘烤：烤箱中层，150度，35分钟左右（依个人烤箱脾气而定，仅供参考）
筒骨黑豆苦瓜汤
家里经常煲的汤
用料：
筒骨
苦瓜
黑豆
盐
做法：
不懂写，会煲汤的人都会
会煲汤的人都会
糖醋里脊
用料：
500克猪里脊
随意淀粉
1个鸡蛋
多放番茄酱
随口味盐
3勺料酒
随意白芝麻
1克油
做法：
准备，好所用的食材，开做。
试过油温，可以开炸
番茄酱，糖，白醋，明油，黑芝麻来点好看
成品做好了，开吃了，味道棒棒哒
红枣排骨藕汤
排骨藕汤一直是我一家人所钟爱的煲汤之一，几十年吃下来，百吃不厌，一段时间不吃还特想念。这不，昨晚又炖上了。煲汤，我一贯喜欢追求原汁原味、清淡。因为朋友送了一大箱新鲜的新疆大红枣，所以在这次煲汤中添加进去了，没想到效果非常好，红枣的香甜味全部渗透到排骨、莲藕及汤内，满屋子的香甜味，幸福满满啊！
用料：
2段煲汤莲藕
500g猪小排
30余颗红枣（新疆）
做法：
莲藕去皮洗净切块备用。

排骨用大量清水冲洗干净，放入锅内，加入黄酒焯水，洗干净泡沫残留物，备用。
红枣洗干净开水浸泡备用。
热锅适量食用油，姜皮两片下油锅，倒入排骨加黄酒翻炒至变色，加入足量的纯净水，倒入莲藕、红枣煮，水开以后将所有的食材移入高压锅内，调至煲汤，选择口味“浓郁”便可。隔夜香甜浓郁的红枣排骨莲藕汤就新鲜出炉了。
低热量麦片糕/马芬(好吃）
糖尿病友好！一不小心做出了美味！！我妈有福了！！只比麦片饼干多一个鸡蛋，获得更大的体积，更多的重量，更强的饱腹感，一次可以少吃些
用料：
100克即食麦片
60克低筋面粉
2.5-3克泡打粉
70-80克牛奶
35克植物油+黄油
25克白糖+黑糖
2克盐
2个鸡蛋
10克桂圆或其他
做法：
取碗1，牛奶70克，软一点就80克
植物油30克
黄油5克，微波30秒融化
砂糖15克
黑糖10克，也可用砂糖/蜂蜜补足。
我妈爱吃黑糖味，我自己吃是25克白砂糖。
如果家里蜂蜜快过期了就25克蜂蜜。
盐2克
磕入两个鸡蛋，打散。湿性材料准备完毕
取碗2，麦片100克
低筋粉60克
泡打粉2.5克，软一点就3克
桂圆10克
干性材料拌匀
去烤箱预热160℃上下管。
将碗1蛋液倒入碗2干粉
搅拌为稀面糊
倒入6寸模具，
烤箱中下层！跟戚风一样！每次都忘！
160℃上下管45分钟，用牙签验算
牙签无黏连
晾凉。养成倒扣的好习惯，这样凉的也快，
基本凉了再脱模
浅色为白糖版，深色为黑糖版
内部组织结构，咀嚼起来有麦片的格叽格叽
酸菜鱼
酸菜鱼 photography  🐬（有了它，在家也能做大厨👨🏻‍🍳）
用料：
1包海底捞 酸菜鱼 调料包
1条（3斤）黑鱼
10克料酒
1700克开水
做法：
取出腌鱼包➕10g料酒将鱼片和鱼骨腌制30分钟左右
将鱼骨分出，锅中倒入50g食用油将酸菜包里的是酸菜和鱼骨炒香，再加入1700g开水➕调味包➕辣椒包煮沸，再一片一片将鱼片放入煮3分钟至鱼片变色，撒上葱花出锅即可享用美味！
酱爆鸡丝凉拌面
用料：
鸡胸肉
郫县豆瓣酱
黄豆酱（甜面酱）
生抽
糖
葱丝、蒜末
黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝
做法：
鸡胸肉切丝，用料酒和少许生粉抓匀。
豆芽焯水断生备用；面条正常程序煮熟过凉水备用。
热油爆香葱蒜，炒肉丝至发白，淋入料酒翻炒，加郫县豆瓣酱、黄豆酱、少许生抽。
加入少许开水煮开，出锅前用少许白糖增鲜，撒少许葱末。
凉面加菜码，浇上酱肉料、花生碎即可。
宝宝辅食鳕鱼松
用料：
块鳕鱼
姜片
做法：
鳕鱼解冻，洗净，沥干水分，上锅蒸十五分钟。
出锅，倒掉水，稍微放凉后去掉鱼皮鱼刺。
平底锅预热，倒入鱼肉，小火翻炒至发黄后出锅。
咸鸡蛋凉拌豆腐
用料：
半斤卤水豆腐
2个青椒
半头大蒜
1只咸鸡蛋/咸鸭蛋
适量醋、香油、花椒油
做法：
卤水老豆腐切大块，水烧开后入锅稍微煮一下就可以出锅了
煮豆腐同时，把青椒、大蒜、咸鸡蛋/咸鸭蛋切成碎末，加适量山西老陈醋、花椒油、香油拌匀，喜欢就多加点醋
豆腐好了出锅切小块，装盘，拌好的配料浇在豆腐上就OK了，清爽好吃！
南瓜酿鸡蛋
“父亲是梁，母亲是墙。”没有梁的房子还可避风遮雨，没有墙就不能称之为房子了。有母亲的地方才是家。我很幸运，因为我有个坚强、睿智、乐观的母亲，永远为我们挡风遮雨的母亲。
非常感谢妈妈，是她令我对美食产生了兴趣和有了对生活永不言弃的热爱。妈妈教给我的不只是厨艺，更有积极的生活态度。她在花甲之年仍坚持在老年大学的烹调班学完了两年，同时还在园艺班学习了一年，我家的阳台上常年盛开着鲜花。
妈妈不只是意味着花香和饭香，更是我们姐妹的精神支柱。姐姐妹妹定居国外很多年了，不论遇到大事小事，都会打电话跟妈妈倾诉。在妈妈这里永远没有过不去的槛，她的智慧和达观是上天给予我们最大的财富。
我爱妈妈，这无关于责任和孝道，就如爱我的孩子一样。在母亲节到来之际，做一道【南瓜酿鸡蛋】送给妈妈，愿妈妈身体健康，心情愉快。这道菜是用南瓜取代蛋黄，因为中老年人应该少吃不吃蛋黄，而蛋白、南瓜都是很好的养生食品。在此也祝所有母亲节日快乐！
用料：
南瓜
鸡蛋
枸杞
芝麻
盐
胡椒粉
做法：
南瓜切成小块，蒸熟，捣成泥，加入盐和胡椒粉。枸杞用开水泡开
将鸡蛋煮熟，对半切开，取出蛋黄，将南瓜泥嵌入鸡蛋中，撒上芝麻，放上枸杞即可
白萝卜猪肉丸子
用料：
500克猪肉
1个鸡蛋
半条白萝卜
2根大葱
少需黄豆酱油
少需盐
适量姜粉
适量茴香粉
1勺料酒
做法：
所有材料搅匀。
起油锅，油7成热时放入丸子，炸到变色捞起。
可以干炸丸子一道菜，也可以烩汤。
红烧牛尾
★为什么要吃牛尾？
牛尾肉可以补气养血，强壮筋骨，营养丰富，其含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸，适合成长儿童及青少年，以及术后体虚者和老年人食用。
◆买牛尾怎么选？
❶ 切面色泽红亮
❷ 表面润滑不粘腻

食材来自于🍑宝：FreshSky晴天牧场
用料：
1kgFreshSky新西兰草饲牛尾
50g葱
15g姜
1g花椒
3g大料
3g枸杞
3g香叶
1g小茴香
5g干辣椒
50g酱油
适量面粉
50g料酒
适量盐
做法：
步骤简单！来吧～
备菜
牛尾用温水冲洗干净
给牛尾裹上一层薄薄的面衣
锅中放入少许油
将牛尾煎至外皮金黄
加水没过牛尾，大火煮
煮开后加入酱油、料酒、葱段
中小火炖90-120分钟左右入味
转大火收汁变浓
加入适量盐
翻炒均匀，出锅～
懒人炸酱面
用料：
2勺甜面酱
1根黄瓜
2勺辣豆酱
份面条
500克肉
少许葱，姜
做法：
葱，姜切末
肉剁细或者搅成肉馅
油烧热，加葱姜末翻炒，加料酒，味极鲜，老抽（调色），加甜面酱或者辣酱炒熟就可以啦，简单吧😄
煮面条，切黄瓜丝儿。。。当当当呈上美味的炸酱面！！！
零失败的新奥奥良烤鸡翅好像被我做失败了
用料：
13个鸡翅
1包30克味多美新奥奥良粉
做法：
买调料包
粉倒入30克水 包上说要冰水
搅拌匀
鸡翅洗净 用刀划两口 更容易入味
马杀鸡 放入冰箱腌一天
烤箱预热190度 烤25分钟 包装上说10分钟 可是从冰箱里拿出来太冰了而且翅根不是很容易熟
多少时间看情况啦 因为我的这次鸡翅是有点湿的所以要久一点
馒头也要花式造型
一个个收藏花式卡通馒头造型的方子看起来不够方便，因此收集了不同造型的创意，整理成一个菜谱。暂时先借图借创意了，等有时间的时候，从头到尾做一遍，比较好借鉴，哈哈。
用料：
适量面粉
适量老面
适量水
适量玉米粉-黄色
适量抹茶粉-绿色
适量紫薯粉-紫色
适量可可粉-黑色
适量红曲粉-红色
做法：
揉面，发面，成馒头面团。分成不同的面团，加入不同颜色的粉，成不同颜色的面团，然后开始发挥创意造型吧。
菊花，紫色外皮包黄色内馅比较好看。五瓣花。披着围巾的雪人。
绣球馒头。颜色越多，编制的面条越细，越好看。
玫瑰花。一般就是五个原片加一个圆柱面条做芯，卷在一起，中间切开即可。可以做纯色的，也可以做双色的。
猫咪
猴子
小熊，可做不同面团和底色的版本，五官造型方法都一样的
熊猫头，用黑白两种面团其实效果更像。
黄色面团，可以做坐着的猴子和金元宝，大黄鸭，出壳的小鸡
大白，其实造型很简单
猪头怎么做怎么萌
趴着的熊猫，少了俩耳朵，其实，哈哈
手撕茄子
看着上厨房的菜谱，略做改动了
步骤很简单，蒸茄子，放凉，手撕成条状，爆香酱料淋上就OK啦
用料：
两根茄子
三汤勺豆瓣酱
3瓣蒜
4根葱
1根红辣椒
做法：
茄子放锅上蒸，10分钟左右，软了就可以。也可以在煮饭的时候放在电饭锅上蒸，省电。
拿出来放凉后，切掉头部，带上手套，从头部开始撕茄条，乱摆放在盘里面。
蒜拍扁切成粒、切葱花，葱白和葱苗要分开、小辣椒切成小圈装
下油（锅底的量），小火，下蒜米、辣椒、葱白爆香
然后倒入豆瓣酱，这时候要注意蹦油，继续小火，翻炒下，然后撒葱花再炒下，整个炒酱过程不超过1分钟。
炒好酱，浇在撕好的茄条上即可。
特别下饭
水芹猪肚疙瘩汤
“菜之美者，有云梦之芹”: 加班回家的路上，从摆摊的老婆婆那买到了鲜嫩的水芹，水灵灵的时令菜，高兴坏了，用来下了碗水芹猪肚疙瘩汤，猪肚的醇厚，水芹的清嫩，是满碗的三月阳春。
用料：
小把水芹
适量猪肚
适量胡萝卜
适量面粉
适量李锦记生抽
少许盐
适量芝麻油
做法：
洗净煨熟的猪肚冷冻，想吃时拿出点解冻。入水加上滚刀切的胡萝卜煮开。
盆中面粉一点点加水，搅拌过程中形成一些大块面团，用筷子将其打烂，打成不规则的合适块头，入锅。
盆中面粉一点点加水，搅拌过程中形成一些大块面团，用筷子将其打烂，打成不规则的合适块头，入锅文火煮开。
水芹切段，入锅，添上适量芝麻油，生抽，盐，武火煮开即可盛盆。
大泗洪的萝卜干腌法
用料：
15元的！2毛钱一斤红萝卜
适量吧盐
做法：
15元买的萝卜
开始清洗干净！去掉头和尾！
洗干净这样的！不要去皮哦！萝卜脆的关键就是皮
切成这样的条！其实切法随意！这样切是为了每个萝卜上都有脆皮！
用盐一层一层的洒！不是不均匀！盐大也没关系！吃的时候是要用水泡开的！
一大桶萝卜！静等萝卜出水就可以拿出去晒了！一般一天一夜就可以了！！也不要腌的太久！会很咸的😁😁
这是晒了4天的效果！
这个就是成品啦！一般找七八天好天就可以晒好了！
取适量萝卜干泡发！清洗两遍！切成小丁
加入辣椒粉，白糖，香油，生抽少许！！抓拌均匀（带一次性手套哈）多揉揉！让辣椒沾满每个萝卜丁
抓拌均匀之后放进小碟子里！这就是成品啦！尝了一下味道不错哦！萝卜干还有很多其他调法！下面有哦👇👇往下看
萝卜干泡发，加入醋，香油和小米辣！那叫一个酸爽啊
蜂蜜焦糖布蕾
宅在家中超简易蜂蜜布蕾来坐镇
在家的第N天，看看冰箱里有点什么存活，搜刮了一下只有鸡蛋，牛奶，蜂蜜🐝……没了，连淡奶油都没有，难受！！来吧我们就将计就计！
用料：
25克牛奶
2个蛋黄
20克糖
2滴香草
适量细砂糖
一勺蜂蜜
做法：
1.蛋黄加糖粉搅匀（甜度看个人喜好）
2.牛奶加热到60度加入蜂蜜搅拌
3.将奶液慢慢搅拌加入蛋液
4.过筛两次，减少气泡
5.将液体倒入模具
6.浴水法 烤盘里加入适当的水 上下火180度，35分钟
想吃冷的可以冷藏2小时，如果家里有喷枪的上面可以撒一层白砂糖炙烤一下，那么焦糖布蕾就搞定了
好了精致的🐷猪女孩的下午茶做好啦！生活是自己的，病毒总会过去的！我们一起加油！
【生酮饮食·真酮】芦笋虾仁佐奶油花椰菜
^_^【减肥人士看过来】很多人不清楚生酮是什么，其实生酮就是一种“碳水：蛋白：脂肪为5:15:80”的饮食方式，这种饮食方式会让身体产生酮体，进而由燃烧葡萄糖转而燃烧酮，这是大脑更加喜欢的燃料，身体会变成一个脂肪燃烧体。我们不要害怕脂肪，因为肥胖也好，疾病也好，脂肪并不是罪魁祸首，真正让我们胖的是  糖和碳水，我是亲自试验了这种方法，并且从中受益。我会尽量让这种减肥方法的饮食变得丰盛，让大家在减肥的过程中不用挨饿，享受美食。 & 

注意⚠️非生酮饮食者谨慎食用i，实用不当可能会增肥呢。
用料：
200克虾仁
200克花椰菜
6根芦笋
100克淡奶油
50克奶酪
20克橄榄油
1克海盐
2勺辣椒粉
适量黑胡椒碎
做法：
准备食材
小锅中倒入奶油
放入花椰菜煮软
放入奶酪搅拌
煮好的奶油花椰菜
锅中倒入橄榄油，煎芦笋，加海盐和黑胡椒碎
加入虾仁
加入辣椒面，炒好了就可以装盘了
做好啦
🍚韩式拌饭🍚
上次说到，在悉尼的生活，突然拉进近了我跟韩国菜的距离，其实自己最早做的就是这个韩式拌饭，吃拌饭的习惯是在台湾读大学就养成的，所有菜混合的口感，泡菜的爽脆，和韩式辣酱的味蕾冲击，记忆满满～
                              -Chef Isaac is always online
用料：
5勺韩国辣酱
1/4根黄瓜
8朵木耳
2朵香菇
1个鸡蛋
1/4根胡萝卜
3碗米饭
80克毛豆
按自己喜好泡菜
80克黄油
1小把豆芽
80克肥牛
做法：
复杂的第一步！要耐心看哦！首先电饭煲煮饭，煮好的饭放出大碗中加入黄油，让黄油充分融入米饭，并且均匀拌在一起，这是米饭香浓的秘密！豆芽，肥牛焯水，黄瓜，胡萝卜切丝焯水，香菇，木耳切碎焯水，毛豆剥出焯水～复杂吗，好像都在焯水～太阳蛋煎好！拿出你满身的艺术细胞！让颜色协调，分区铺在饭上，太阳蛋放在中间，撒上饭团必备海苔芝麻粉～
放入韩餐灵魂！再穷也不能吃不起的泡菜！根据自己口味来决定多少就好啦！
韩式辣酱加入适量矿泉水稀释，均匀倒入～
拿出浑身力气！将所有食材搅拌在一起，大口吃饭吧！别忘记拍照，交作业哦！
鲜美醉虾（生熟两种做法）
有新鲜的竹节虾的季节，做成醉虾，那鲜美的味道，能让买不到河虾的我陶醉很久。。。。。。
用料：
1公斤竹节虾
2瓶醉卤
1大块姜
2把葱
1头蒜
适量花椒
4个干辣椒
6勺花雕酒
3勺白糖
30克冰糖
做法：
新鲜竹节虾买回后放在水里浸泡一两小时后洗净，分一半虾出来用过滤水或凉开水冲洗一下，再滤干水分，做生醉虾之用
准备调料：姜切成片和沫，葱切成段和葱花，蒜切片，花椒和干辣椒洗净备用
生醉虾做法：罐子中依次放一层用过滤水冲洗干净的虾，再放一层调料，这样依次放五、六层（视罐子大小），最上面放一层调料
最后加入三大勺白糖，倒入一瓶醉卤和6勺花雕酒
封上保鲜膜，盖上盖子，放冰箱冷藏一天以后可以开吃
熟醉虾做法：将500克虾隔水大火蒸5分钟，拿出虾略放凉
在罐子中依次放一层虾，再放一层调料，直到放满罐子
加入冰糖，倒入一瓶醉卤。封上保鲜膜，盖上盖子放冰箱冷藏4小时以后可以开吃
生醉虾鲜嫩、肉质细腻有弹性，熟醉虾鲜香、肉质紧实有嚼劲。各具风味，一样的鲜美无比
鸡骨草煲猪横利汤
此汤清热解毒，消积下火，大人小孩都合适。
用料：
1条猪横利
250克猪瘦肉
25克鸡骨草
25克金钱草
1根胡萝卜
1根玉米
2一3块糖果
适量盐
做法：
猪横利去掉白色脂肪，瘦肉切块，两者焯水3分钟,洗净备用。
胡萝卜去皮切块，玉米切块，鸡骨草和金钱草事先浸泡多清洗几次，洗净备用。
锅下适量水，放入所有材料，大火煲开一小会，转小火煲1个小时。
煲好调入适量的盐，可以享用。
酸甜辣土豆粉
个人比较懒，天热不想下楼买材料，仅有的番茄给了个创意，太饿，忘拍了步骤图片，吃完了才想起来要上传菜谱，随手拍的照片，没有滤镜，不好看见谅
用料：
2个番茄
2只鸡蛋
3个线椒
一包土豆粉
适量盐
适量鸡精
适量酱油
3瓣蒜
适量姜
3颗小葱
做法：
配料准备，先将葱姜蒜看个人喜好切丝过片放着备用，然后将线椒切成小圈形状放入碗中，并打入两个鸡蛋搅拌放一边备用。
准备两个番茄，用热水去皮(去皮更好吃哦，更容易炒出汁)，切小块备用
锅中加入水将土豆粉煮熟，不要煮太长时间，膨胀就好了，然后放入盆中过冷水备用
锅中加入油，热锅凉油将葱姜蒜煸出香味，倒入准备好的青椒鸡蛋翻炒，加入一点点盐(可以多加点油这样的话鸡蛋就不会把有全部吸走剩下土豆粉会干)，然后倒入番茄炒出汤汁
翻炒出汤汁以后直接倒入准备好的土豆粉，再加一点盐，鸡精，加入适量的酱油，土豆粉太白你们懂得
完成(个人比较喜欢稍微酸甜的，番茄比较多)
美味鲜虾豆腐汤
朋友跟我学做了这个汤
居然连喝好几天
哈哈😄
好吧
美味要分享
用料：
10只虾
一盒嫩豆腐
3-4片姜
2瓣蒜
3-5克盐
5克油
半小勺味极鲜酱油
做法：
蒜姜切片
剪掉虾须
在虾尾第二节处用牙签挑出虾线
轻轻扯出来洗净待用
在豆腐盒子底部开个小口空气进入后很容易就倒出来
切块备用，不小心刮掉一块😄
炒锅放油爆香蒜姜片
根据食量加入清水，味极鲜酱油、豆腐一起放进去开锅调中火煮10分钟左右
放入洗净的虾，继续煮5分钟左右虾油就出来了
加入青菜煮两分钟
加盐调口出锅
荤豆花
豆花做法多种多样，冬天来个热腾腾的荤豆花，喝碗汤，暖呼呼~
用料：
豆花，瘦肉，美好火腿肠
酸菜，平菇
葱姜蒜
白胡椒粉少许
做法：
瘦肉切片，用盐，红苕粉，水抓腌放置；
火腿肠切片；
酸菜切片；
姜蒜，葱白切小粒
锅里下菜油，再放点猪油，油量多些；
姜蒜葱白花椒入锅炒香；
放酸菜，炒透，加高汤或者开水；
少放许白胡椒粉，水开后转小火20分钟
放平菇，豆花，煮开；
尝下味道，加少许盐；
放置腌好的肉片，火腿肠；
撒葱花，上桌。
蓝莓蛋糕
蓝莓因含有抗氧化剂，对皮肤和健康相当有益，

不妨在盛产蓝莓时，买来做甜点，

现在各大商店也买到冷冻蓝莓，

因此一年四季都能做成好吃的点心哟！

配方来自糕点女王的聪明烘焙法
用料：
鸡蛋2个
糖80g
杏仁粉80g
低粉50g
泡打粉2g
盐少许
黄油80g
蓝莓80g
糖浸蓝莓少许
装饰用糖粉少许
做法：
黄油先融化备用，把鸡蛋与糖放入另一个大碗，以隔水加热法，使糖融化
移除隔水锅，以手持搅拌器打发鸡蛋，直到能拉起的粘黏度即可
把杏仁粉，低粉，少许盐，泡打粉筛入，并快速搅拌混合
舀一勺面糊，放入已经融化的黄油里，单独搅均匀
接着把全部的面糊，一起混合均匀
把面糊全部倒入铺好烘焙纸的圆形烤模，轻轻敲打烤模几次，使多余空气排出
把蓝莓与糖浸蓝莓铺在最上层，放入预热170度的烤箱，烘烤40分钟，最后放凉，撒上糖粉即可
口水羊肉
用料：
2斤羊排
适量豆瓣酱
适量花生
1瓣陈皮
20粒花椒
4片姜片
做法：
羊肉浸泡半小时去掉血水。冷水下锅煮开几分钟。
取出洗净，重新下锅。加姜片和花椒、陈皮，大火煮开，小火炖熟。
大概一个半小时。我炖了两小时感觉烂了些。看你喜欢什么样的口感!
取出大骨去炖汤。羊肉切条，码好。
炸一把花生，放凉切碎撒上去。
爆香姜蒜粒，加一大勺豆瓣酱，几个辣椒，加一大勺羊汤，调味，淋上去!
羊汤一半加水，放入萝卜煮成一锅汤，浓香，营养！
爆炒牛蛙
用料：
1只牛蛙
半个青椒
1勺料酒
半个洋葱
片姜
勺酱油
瓣大蒜
克盐
做法：
腌制15分钟，少许盐，生姜，药酒
大蒜，生姜炒香倒入牛蛙爆炒
加入洋葱青椒，一点点酱油，豆瓣酱，少许糖，蚝油，煮3分钟
完美收汁
日本常见的早餐之一——沼三明治
沼三明治是陶艺家大沼道行老师的妻子经常给他做的早餐，因为美味又简单，在日本红极一时～
用料：
两片吐司
一片芝士
一片培根
适量圆白菜
适量蛋黄酱
少许黑胡椒
做法：
桌上铺好一层保鲜膜，两片吐司，其中一片铺上芝士和培根。
圆白菜尽量切细，拌上蛋黄酱，撒一点黑胡椒。静置几分钟，水分出来后不容易散开。其中一片吐司放上圆白菜，尽量往中间堆。另一片可以涂上自己喜欢的酱，也可以什么都不涂。
保鲜膜包紧，压紧压实，刀切两半。
摆盘，ok！
虾壳咸蛋白滚白瓜汤
剥了虾肉去做虾仁滑蛋，剩下的虾壳丢掉太可惜，况且虾壳煮汤鲜美又营养。
咸蛋白片是做蛋黄酥剩的蛋清，加黑胡椒粒（研磨）、面粉、一丢丢糖摊成薄片，切宽片放冰箱冷冻，滚汤煮面时就用上（盐都省了）。
用料：
70克咸蛋白片
700克水
10只虾壳
3片姜
1个蛋清（做虾仁滑蛋的余料）
做法：
用少许油将虾壳炒至红亮，加入开水，是开水！（饭碗量3次水倒入），加入咸蛋白片、姜再次煮开。
虾会自带些咸味，咸蛋白也会比较咸，要视情况放，否则煮好的汤咸了可别怪我哈。
加入白瓜煮开，将虾壳夹出来丢弃，关火，将蛋清沿着筷子头打圈圈式流入汤中。
大功告成，快捷放便吧！
快手简单的土豆炖鸭腿盖饭
鸭子是目前市场上比较便宜的肉。热量低，而且吃多了也不容易上火。

今天咱们要做的这道饭菜，别看耗时长，其实一切都交给了电饭煲或高压锅

你只需要准备食材下锅、再装盘 就OK了。

蛋白质、碳水化合物、维生素等营养元素一盘搞定
用料：
2个土豆
2个鸭腿
1块姜
20粒花椒
3.4颗八角
1小块桂皮
1小撮小茴香
1汤勺料酒
4汤勺生抽
4汤勺老抽
2汤勺糖
1汤勺盐
做法：
所需食材
电高压锅锅内装冷水，放入洗净的鸭腿。水要漫过鸭腿哦。
不用盖盖子，几分钟煮开后，撇去浮沫。
浮沫去的差不多了 就放入姜片和佐料包
把配料表中的佐料配齐倒入锅中。料酒生抽老抽糖。注意先不要放盐。然后盖盖子，设置40分钟即可。如果没有高压锅，用普通锅 就需要小火1个半小时左右。小火炖煮可以让肉更烂
趁着煮鸭腿的功夫，我们就可以把土豆去皮 切块。放入油锅中 煎黄备用。当然啦 你也可以不用煎炸土豆。
40分钟后，待高压锅的气都跑掉了，打开盖子加盐再煮5分钟。然后把煎好的土豆倒入锅中，继续煮2.3分钟即可
出锅装盘。再配点生菜什么的，解腻。小孩子喜欢吃肉 但是不喜欢吃菜 就可以用这种菜包肉的办法哦

我都是给我儿子把炖好的肉撕小块，用生菜包着吃

有的亲可能就问了 怎么盖饭 只有肉没有饭呀。其实我今天单独给我儿子做了一份太阳花米饭，盘子太大了 装不进餐盘里了。

大家可以借鉴我这幅图片上，另外一份肉饭的拼盘方式。其实盖饭就是就是把肉菜盖到米饭上的嘛
麻辣虾尾
请忽略碗边的汤汁，因为我吃了一半，才想起来要上传这个菜谱。
虾尾是我最爱的一道菜，下饭，开胃，简单，随时吃随时炒，最重要的是我懒，都是就地取材，所以我家餐桌上，会经常出现虾尾的身影
用料：
1000克虾尾
一小块生姜
一头大蒜
适量泰国辣皮子（小米椒）
适量料酒，酱油，盐，白糖，花椒粉（或者花椒粒）
做法：
准备工作：虾尾清洗干净，一定要多洗几遍，最好拿盐搓搓。洗干净后，放入一个大盆中，倒入酱油，料酒，用双手反复的揉搓，每一只虾尾上，都裹上了酱油的颜色后，放在一边。
生姜削皮切片。大蒜剥好后拍扁。辣皮子切段。准备好酱油，白糖，花椒粉，盐。
大火热锅热油，油不需要太多，一般就行，油热后，倒入蒜，姜，辣皮子翻炒，闻到辣子的呛辣味，倒入腌后的虾尾，不停的翻炒，加入白糖，酱油，盐，花椒粉，大概翻炒2～3分钟后，加入一小碗水，在翻炒5分钟左右。多加些水，水量稍低于虾尾就行，等汤开后，尝尝味，太甜就加盐，太咸就加水或者糖，自己掌握口味。转中火，慢慢的炖着，隔一会翻一下虾尾。等汤汁还剩一半的时候，可以关火了。
我家喜欢吃汤汁多的，汤汁可以沾饼子吃，虾尾泡汤汁里面，也特别入味。
如果不喜欢吃汤汁太多的，可以多收一会汁也行。
塔吉锅yumyum五花肉
自创五花肉塔吉锅，美味不油腻
用料：
100克五花肉
100克白萝卜
100克魔芋丝
一段大葱
4颗杭椒
50或100克白花菜
少许油
适量盐
少许酱油
适量生抽
适量白糖
少许陈醋
少许料酒
适量淀粉
1勺韩式辣椒酱
做法：
花菜，杭椒，萝卜，大葱，分别洗净切块备用，魔芋丝洗净备用。

五花肉切中等厚片（
5-1cm），加入油，盐，糖，生抽，料酒，陈醋，老抽，淀粉后拌匀腌制10分钟。
糖比例可以多一点，其他按个人口味。
料酒，陈醋，老抽几滴即可，特别是陈醋，多了酸。
塔吉锅底抹油，摆入菜品后，盖锅盖中小火焖5分钟后转小火焖10分钟。
焖的过程将韩式辣椒酱一勺兑水稀释备用
10分钟焖好后，浇入调料并洒上辣椒，继续小火10分钟。
时间到后关火焖5分钟
新奥尔良鸡块（微波快手版）
将新奥尔良口味发挥到极简！！！
用料：
一块鸡胸肉or鸡腿肉
视鸡肉量而定（自己估摸吧）新奥尔良腌料
少许洋葱
做法：
鸡胸肉切小块，加入新奥尔良腌料腌制。
若干分钟后，将鸡肉放入盘中，微波2分钟。
取出放入洋葱微波30秒即可。
红萝卜茄子烧
打开冰箱，里面只有几根小茄子、半根红萝卜，另外还有两三根春葵。最爱红烧茄子，可是茄子太少，灵机一动，就把这几种食材一锅烧了，味道还不错

因为做好了吃的时候感觉味道好才想起上传，所以只有成品图，将就着看吧
用料：
2个茄子
半根红萝卜
适量生抽、糖
适量盐
两三瓣大蒜
做法：
碗里适量倒入生抽、糖和拍碎的大蒜，加入清水至大概半碗多一点
茄子滚刀切块，春葵掏空里面的籽切小段，放入适量盐腌10分钟

红萝卜切丝，单独腌10分钟
锅热放适量油，油热放红萝卜煽炒片刻，再放茄子和春葵煽炒，炒至茄子焦黄时倒入之前调好的汁，觉得汁太少可以适量加点水，小火焖煮至茄子软烂即可
蒿子粑粑
安徽老家初夏家人一直会做的，老妈今天做了，味道超赞，吃了七八个了
用料：
猪肥肉
芦蒿
米粉
水
蒜姜末
做法：
芦蒿洗净切成1cm左右的段，猪肉切成丁待用
锅烧热，放入猪肉丁榨干油，放适量黄酒，蒜姜末爆香，放入芦蒿段，盐，翻炒
芦蒿与肉成熟后，加入适量水，(水按你米粉加入的量添加)，烧开，放入米粉，搅拌均匀，米粉成熟后盛出，放盆中
锅少量油加热，手粘凉水将材料搓球，压扁，底部煎熟即可(焦焦的好吃)
三文鱼松
第一次做～一次成功啦，分享方子给大家
用料：
1块三文鱼
两片柠檬
做法：
大概半手指长的靠尾部鱼肉一块，去皮切块，放柠檬两片，腌约半个小时，然后一起倒入冷水锅中，煮沸
捞出柠檬扔掉，把鱼肉在放入冷水锅中在煮沸一次，捞出
基本上油都被煮出去了，晾一晾
按纹理扒开，去掉文理中的油，油多的话打松不容易出绒，而且粘，我是用小刀刮的～
处理好以后再放入凉水锅中煮沸，捞出
晾凉，用擀面杖拍拍拍，不要擀，拍打蓬松
然后用手碾一碾
碾完基本是这个样子的，然后上不粘锅，最小火，一直翻炒，有嘶嘶声是烘干水分的声音，用手摸不湿了，关火
晾凉之后放进料理机，点打
打完再放进锅里翻炒，用手摸感受干湿程度，基本比较干
再倒回料理机，点打，不要一直打，一直打会变成末末，点着打，大约一至两分钟，就成松啦
拍出来有点泛白，实物颜色比这个深，和三文鱼肉一个颜色
板栗肉粽
板栗，肉，盐，糯米
用料：
250g板栗
500g猪肉
1000g糯米
250g粽叶
做法：
把糯米洗干净备用
把肉切好腌好，根据个人口味，我另外还包了一点豆干的。
先放一勺糯米再加一块肉
再放一勺糯米加一个拨了壳的熟板栗
再加一点糯米
把叶子包好。
用粽线绑起来
香辣蟹
老婆想吃，老公做。
用料：
只螃蟹
勺豆瓣酱
瓣大蒜
勺料酒
葱
八角
桂皮
香叶
姜
洋葱
淀粉
做法：
切好料
蟹肉沾淀粉炸
放香料翻炒
放洋葱
放蟹翻炒
放葱
紫薯馅
炒了N锅馅，终于摸索出了这个方子
用料：
1000g紫薯
80g花生油
30g黄油
2勺麦芽糖
60g白糖
50-60g熟糯米粉
做法：
紫薯去皮，切开，上锅蒸25分钟，熟后，夹出，用勺子压成泥，锅中放入一半的花生油，倒入紫薯泥，小火翻炒，剩下的油分次加入，前面的油全部吸收后才可加入下一次
炒至这个状态，加入麦芽糖，白糖，炒匀，筛入面粉，面粉少量多次筛入，边筛边翻炒，加入黄油
炒的越来越干，巳经不粘刮刀了
快抱团了，再炒个5-10分钟起锅，翻转刮刀，馅很缓很慢流动便好了
馅放凉后，带上一次性手套，在硅胶垫上把馅揉均，密封装好，放入冷藏
做出来紫薯馅很细腻光滑
简易日式甜咖喱牛肉饭
一位“懒妈妈”，希望用最少的时间，最快的速度，做出最“千变万化，营养丰富”的餐食。让自己做得开心轻松和宝宝吃得开心健康。

日式咖喱饭可谓是赶时间时，正餐的首选。咖喱香甜可口，又能搭配各是蔬菜、肉类和海鲜。重点是，在不知不觉中可以放入宝宝不喜欢吃的蔬菜，如：洋葱。
用料：
150～200克牛肉粒
2根胡萝卜
2～3个土豆
0.5个紫洋葱（甜口味）
10克黄油
10克花生油
1/4块（50～60克）好侍苹果咖喱块
30克（可按照自己口味调整用量）蜂蜜
800毫升水
适量白米饭
做法：
处理食材
胡萝卜，土豆切成较大的块状（建议土豆粒切得较大）
洋葱切碎
牛肉粒洗净，沥干

将咖喱块切成小粒备用

爆炒配菜
热锅，将黄油和花生油倒入锅里，约80度左右倒入洋葱爆炒至有浓郁的洋葱香味。

然后加入胡萝卜和土豆粒爆炒至表面泛有油光。
慢煮配菜

爆炒配菜后，倒入500毫升，煮沸。

水煮开后，把火调制中火煮10分钟，把胡萝卜和土豆煮到变软。

加入牛肉粒，水再次煮开后，把汤面的浮沫捞掉，加入剩余的300ml水煮5分钟。
煮咖喱配菜
调至小火，把蜂蜜倒入锅中配菜里，调至喜欢的甜度，煮10～20分钟让配菜入味。（我个人不喜欢把蜜糖煮太久，建议按个人喜好就好）
放入之前备用的咖喱粒，小火，搅拌，煮至糊状即可
加米饭即可食用
咖喱配菜可以先做好，放置冰箱备用，需要配米饭时放入锅内加热即可，十分方便！
（当然，不建议放太久哦）
清炒平包菜
花包菜不紧搭配腊肉或五花肉很好吃，其实清油爆炒一样下饭哦~~
用料：
适量包菜
适量姜蒜花椒
适量料酒
适量蒸鱼豉油
适量味精
适量盐
少量白糖
做法：
手撕好平包菜并洗净，
锅内热油，先下花椒爆香；后下姜蒜爆香，再下平包菜，快速翻炒；
放少量白糖和味精提鲜，后放适量料酒（不放也行）和蒸鱼豉油翻炒，最后放一点盐翻炒，即可出锅。
芝麻盐焗鸡
上传的第一件作品，很简单易做的一道菜，也是跟这里的筒子学的，而且非常的原汁原味哦，因为材料特别简单，很适合我们这些厨房小白拿来练手，又能叫人刮目相看
用料：
盐
芝麻
鸡
做法：
前面的步骤就没有拍照了，把鸡洗干净，抹上盐，很容易入味的，千万不可以抹多。放进干的电饭锅里，注意是干的，不需要加水哦，按煮饭键就行了，进入保温状态时加入小半碗水继续煮，再次跳闸后可以用筷子插一下，能轻松插入说明已经输了，如果还不行就再加一点水，再煮一次
焦黄的色泽是不是很漂亮，中间还可以翻转一次，让鸡的各个部位都上色均匀
用筷子拆成小块，和汤汁搅拌均匀
装盘，撒上芝麻，完工！
粥铺
用料：
小米
枣
做法：
枣圈小米汤
山药小米粥
牛奶燕麦粥
地瓜粥
5
无糖无油肉松南瓜🎃蛋黄面包🍞
用料：
200克（蒸熟的净重）南瓜
300克（这次用的山茶花，吸水量很好）高筋面粉
3克燕子耐高糖酵母
3克盐
200克（不固定啊，自己可以看着面团程度加减一丢丢）牛奶
适量（家里没有，用的青汁😁）抹茶粉
适量叶家记海苔肉松
做法：
以上所有的都混合在一起，揉均匀就行，也没有用面包机，盐和酵母别放一起挨着哈！然后就放到暖气旁发酵（家里供暖了），一个小时拿出来，大概发酵到了两倍大
分成四分，擀成包子皮那种就行，铺了一层肉松，铺了一层南瓜泥（50克），加了一个蛋黄（提前处理好了，喷了白酒放烤箱185°烤了五分钟左右），又铺一层肉松，像包包子一样包住就可以啦，收口朝下
忘记拍图了，二次发酵45分钟，两倍大，拿出来割口（唉，家里没有割口刀，用了水果刀，割出来的真丑😂😂）
预热烤箱，上下火185度，30分钟，出炉，也是好好吃呀
又简单又好吃
清蒸桂鱼
用料：
1条桂鱼
数片姜
1勺鱼露
少许盐
3勺味极鲜
数根葱
少许红辣椒
食用油
做法：
把鱼处理干净后腹背各划几刀，放入姜片、葱段，抹上少许盐和醋腌制20分钟左右放入煮开水的锅里蒸10分钟后取出，并把姜片和葱段拿掉
将味极鲜、鱼露、少许盐、醋调好后淋鱼，继续蒸，边蒸边加入葱丝、姜丝、红辣椒，盖上蒸1-2分钟后取出淋热油
卤肉饭
以前买的卤肉偏咸，这个口味咸甜
用料：
肉糜
料酒
1勺老抽
3勺生抽
糖
葱
5-6个鲜香菇
做法：
香菇切丁 肉糜中加些葱
热锅冷油，加点盐，香菇煸软后盛出
下肉糜后加料酒后，加入老抽、生抽、糖。加水沒过肉糜。烧开后加香菇小火20分钟，当中翻一下尝尝味道。
早餐吃一碗热腾腾的快手阳春面
今天开始很多人都开始工作了，疫情的危险警报还没有解除，天气也还冷，工作辛苦，身体很重要，早饭一定要认真吃好！一碗热乎乎的面，吃下去暖暖的，开启一天的好心情。
        这个阳春面是简化版的，其实是和卖上海小馄饨的大姐偷师的。她的汤底就是这样做，我问了她的油，说是特制的，用二师兄的油替代吧，简单食材易得也好吃。
        阳春面的来历很可爱：最初的阳春面就是一碗简简单单的葱油光面，十文钱一碗，十月又叫小阳春，所以上海话里把十隐喻为阳春，这碗清汤的光面就文艺的升级为阳春面了。
       关于食材，家里只有大葱切成葱花，最好用香葱，味道不一样滴；作为一个海边的东北人家里没有海米了，也是......挺神奇，尤其是一个像我这样爱吃的人！就用小虾米替代吧，（小馄饨大姐用的是小虾米，估计是成本的原因吧）海米要泡发一下，直接放进去太硬口感不好。做了素面出来，加了卤蛋，青菜和虾，感觉豪华了很多，阳春是不肯的了。辅料按照自己喜欢的或者家里有的添加，别太冲突的就好，毕竟是一碗以清清爽爽见长的面。
       一小勺是调料盒里的勺，一勺是家用的不锈钢勺，这样的计量单位更方便吧？？？
用料：
1小勺盐
1小勺猪油
1小把葱花
1勺生抽
1小勺糖（不喜欢的可以不加）
1小把虾米（海米）
一把面（龙须面最好）
做法：
锅里烧水，煮面的水要多一点，里面还有汤的份儿，面碗里放上盐，糖
放上小虾米
一勺猪油，面和汤的滑爽就靠它了，不喜欢的可以放香油，葱油更好，
放葱花，
放上一勺生抽，水开了以后，盛出来冲到面碗里，就是汤底了。（拍的时候忘了加生抽，补的，提前放一下）
水开煮面，用筷子拨散，水开了点一点凉水，开两三下就可以用捞了。
用挂面煮的话，有个简单的小小窍门：把面用筷子夹断，里面没有白心就是熟了，别煮的太软。
如果喜欢劲道的口感用凉水过一下。
把面捞到碗里，大功告成！
！
喜欢豪华版的，尽情加料
黄金玉米烙🌽
用料：
一袋玉米粒
适量红薯淀粉
适量糖
适量油
做法：
玉米煮熟捞出沥水（不要太干），裹上红薯淀粉
锅内倒入适量油烧热加入裹好淀粉的玉米（用平底锅会好些），撒上糖炸制金黄翻面，继续炸，炸制两面金黄即可出锅（根据个人口味加入沙拉酱）
泡菜肥牛饭
又美味又方便的韩式料理！在超市买了一盒韩式辣酱（其实不怎么辣），除了做辣酱汤外，和肥牛泡菜一起做炒饭也是相当不错的选择。

我做的量有点多，添点别的够我吃两顿啦。
用料：
适量肥牛卷
60克泡菜
1个鸡蛋
适量洋葱
3瓣蒜
1-2勺韩式辣酱
1勺生抽
少许糖
少许盐
少许黑胡椒碎
做法：
准备食材，洋葱切丝，蒜切末。
热锅凉油，先把蛋煎好，洒上一点点盐和黑胡椒碎，盛出备用。
放入牛肉卷，煎至变色即可。
放入洋葱和蒜末均匀翻炒至香味散出。
放入韩式辣酱、生抽、泡菜、少量糖、盐之后、翻炒均匀盛出。炒的时候可以加一点点水，避免太干了。
把菜放在米饭上，再放上煎蛋，开动吧！
猪脚姜醋
确实我们女人，一个月来干净例假可以连煲几次吃的，有的认为冬天才可以补，我是有兴趣一个月例假干净连吃两，三天，重要事情说三遍，早上吃姜醋比较补，晚上不适合吃。也没有正确的依据，有的早晚一样吃，
用料：
适量猪脚
适量姜
适量鸡蛋
适量甜醋
适量糯米醋
适量冰糖
适量盐
做法：
买回来猪脚洗干净，煮开过几趟水。
在锅里下油爆炒姜片刻，在放猪脚一起爆炒干爽待用
先用姜和调料煮开二十分钟，在放鸡蛋煮开二十分钟，（全程中小火煮）
姜和鸡蛋煮开了，在放猪脚煮开40分钟可以啦。
补图，封面图看不清楚。
萝卜排骨汤
冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜是冬季的时令美食，而且营养丰富，尤其是在冬季天气冷的时候来一碗热乎乎的萝卜汤最适合不过了，今天和大家分享一个萝卜排骨汤的做法，非常简单方便；
用料：
姜片
250克排骨
半根萝卜
少许葱花
1勺盐
少许料酒
做法：
买回家的排骨清洗干净，放在冷水中浸泡半小时，泡出多余的血水，能减少排骨的腥味；
把浸泡出血水之后的排骨清洗干净，放入高压锅，加入姜片、一勺盐、少许料酒、适量的清水，上汽之后转小火炖10分钟，关火；
准备好的萝卜切成滚刀块，萝卜片可以削去也可以不削；
把切好的萝卜放进去，开火上汽之后转小火再炖2分钟左右，萝卜很容易就煮熟了，千万不要煮太久，否则萝卜会变软发黄，口感就不好了；
出锅撒上少许葱花，好喝又营养的萝卜排骨汤就做好了；
韩式甜辣炸鸡
用这个方法做炸鸡，还可以做成蒜香的，蜂蜜黄油的
用料：
克糖
克盐
克玉米淀粉
克牛奶
鸡小腿
适量酱油
带辣椒的辣酱
适量料酒
耗油
食用油
做法：
先把买回来的鸡处理一下，洗净。然后用叉子扎一下。这样好入味。
拿一个盆，把鸡小腿放进去，倒入适量的牛奶，料酒，盐，我用的是十三香，也可以放点胡椒粉。腌制两个小时。
将腌制好的鸡小腿拿出来，均匀的裹上干淀粉。
准备一个锅，倒入食用油，等油温达到六七层热时下入鸡腿。炸至表面金黄捞出，控油。
待所有鸡腿都炸好，另取一个锅，倒少许之前炸油，然后放入辣酱，糖，酱油，蚝油，翻炒好，再将鸡腿放入一起煸炒。将酱汁挂满鸡腿表面就完成了。
黄油蜂蜜蒜香酱汁
香菇肉末捞面酱
老恒和的黄豆酱相对没有那么的咸
所有调味料按个人口味增减
用料：
200克(已泡)香菇
200克(梅花肉)肉末
1勺料酒
1克胡椒粉
半个黄洋葱
200克老恒和黄豆酱
20克糖
做法：
干香菇泡水三小时左右洗净捏干水份，全部材料切碎粒。热锅下油爆肉末、香菇、洋葱。
中小火爆香微黄。
~
加入黄豆酱和糖。
小火慢煮几分钟出香味。
~
~
盛出保鲜盒，可存于冰箱随吃随取，捞面、下饭都可以。
嘉兴肉粽
读书时候最爱吃外婆包的粽子，外婆总是会特地去买咸蛋黄放进去~每次都给我带好多粽子去学校~有一天自己学会包粽子后发现，包粽子真的不容易，今年端午节想包粽子给外婆吃~~
用料：
600g甫田网有机黑毛猪夹心肉
1000g糯米
粽叶
棉绳
200g生抽
180g老抽
27g白砂糖
20ml白酒
做法：
先把糯米淘洗干净，沥干水分后，倒入容器内，加生抽，老抽各一半，搅拌均匀，静置。
把肉切长块，肥瘦都要，放入盆内，喷点白酒，用手揉搓，一直揉至白酒气味散去，加入老抽，生抽，白糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制下。
我用的是新鲜的小粽叶，初学者有些难度，大家可以去淘宝买今年产的干粽叶，提前泡水，擦洗干净后包粽子更容易上手，叶子也大许多。
取两片粽叶，毛面朝下，宽度1/5相叠，两张叶子要衔接在一起，不要对齐，这样太短，接好后的粽叶在总长的2/5处折，变成一个漏斗状，记得这个漏斗尖尖不要有空隙，会漏米的~
左手握着粽叶，右手加入一勺米，再按瘦肥瘦的顺序把肉横放在米上，盖上一勺米，感觉差不多满，铺平，用收推折过来下面长出部分的粽叶，盖住米，包成长形枕头状，把多余的叶子贴合粽子折，左手捏紧。
拉一根棉绳，用手指拽住一个头，用力的绕一圈在粽子上，间隔均匀的绕3圈，扎活结。
绳子不能太松，如果你绑好发现手指可以放进绳子里那表示太松了，如图所示那样的松紧度刚好哦~
最后排排队，进高压锅煮，这里要注意，水一定要没过粽子，大火烧开以后，转小火，焖煮一小勺后，关火，等高压锅自己冷却后，便可打开，取出粽子，多的可以放入冰箱冷冻，慢慢吃，刚煮好的的粽子可以不放冰箱，早上起来当早餐。
老少皆宜，健康少油的茄汁鸡肉丸子
Q弹Q弹的鸡肉丸子，美味~~
用料：
鸡胸肉1片
西红柿2个
小葱
生姜
大蒜
番茄酱
料酒
淀粉
耗油
盐
鸡精
鸡蛋清
做法：
生姜大蒜葱白切末（留三片生姜），葱叶切花
鸡胸肉洗净，去膜去筋，剁成肉泥
鸡肉泥内依次放入葱姜蒜末，料酒，鸡蛋清（半只），淀粉，耗油，盐，鸡精，用手朝一个方向搅拌，直至鸡肉泥起旋
将鸡肉泥捏成丸子（用水淋下手，防止肉泥粘手）
锅里加适量水，放三片生姜，大火烧开，将丸子放入水中（还是需淋湿下手），煮熟
西红柿去皮切成小块
热锅下油，小火，将葱姜蒜末煸出香味，转大火，放入西红柿翻炒，加适量番茄酱，炒出汁后再加半碗清水，放入煮熟的鸡肉丸子，烧开后转小火焖5分钟，出锅
撒上葱花。美味的茄汁鸡肉丸子就做好啦~~
快手午餐便当饭盒——板栗烧鸡和炒时蔬
我会每个工作日早上做饭给我的先生带午餐饭盒，为了让他告别外卖，身体健康。都是简单快手的菜，我会尽力去搭配营养、荤素、色味，争取半个小时内完成。

更多的更新在我的公众号：峥爸的饭盒。每个工作日更新。同时，我还会把育儿过程中的小心得写在里面，请大家多多关注我。

我主要是想给大家提供一些带午饭的方案，做菜的口味偏北方，一般我不会明确说调料的用料，因为食物的用料用量不一样，各家口味不一样，大家看自己的喜好吧。
用料：
适量板栗
适量鸡腿
不放也行花菇
生抽酱油
适量桂皮
适量八角
适量冰糖
适量姜
适量玉米笋
适量山药
适量胡萝卜
适量莴苣
适量盐
适量胡椒粉
适量水淀粉
做法：
板栗买的是半熟的，鸡腿切块提前焯水了，花菇提前焯水。
炒时蔬的材料我都提前切片，焯水了。
调料：桂皮、八角、冰糖和姜。
少许油，调料煸香。
加入鸡腿块儿，翻炒。
冰糖融化给鸡腿上色了。加入板栗一起翻炒。
加入花菇，继续翻炒。
加入酱油调味，翻炒均匀。
加开水，水量与食物平齐就好。烧开，炖20分钟，收干汁儿即可。
少许油，把切好蔬菜下锅翻炒。
颜色好看，多拍几张。
加入盐和胡椒粉，翻炒均匀。
加点水炖一下。
勾个薄欠，就完成了。
装饭盒。
西瓜汤圆蜜
糯米粉加入清水，揉成小面团 ，小锅烧水，水开后把搓好的糯米团子放水中煮熟，捞出后过冷水沥干待用，西瓜取一小部分西瓜果肉切小丁，剩下的西瓜果肉打成西瓜汁西瓜汁与糯米团子混合拌匀放入西瓜果肉，觉得不够甜可以再加蜂蜜（不推荐白糖，据说不加热怕不卫生，而且蜂蜜更清润补水），天热可以西瓜放冰箱凉凉再拿出来，更爽
用料：
50g糯米
10g清水
半个无籽西瓜
做法：
糯米粉加清水
揉小汤圆
西瓜一部分切丁
切的和汤圆比例接近大小
剩下西瓜搅汁 开吃
零厨艺都可做的简单开胃酸辣汤
刚给朋友发了步骤，哈哈哈哈，直接看最后的小贴士吧，真的超级简单～
用料：
1块豆腐
适量木耳
适量醋
适量淀粉
适量白胡椒粉
适量盐
适量老抽
适量香菜
2个西红柿
适量海鲜菇
1把金针菇
1个辣椒
做法：
金针菇 海鲜菇 洗净切段
西红柿热水烫一下，去皮切丁。
豆腐（嫩豆腐口感好）倒入案板，切条。
香菜（增加口感），葱切末，所需的菜备好，可以加点木耳，我是没有食材了～或者自己喜欢的食材～
水淀粉先兑好，一定要有哦
首先，放入西红柿超出番茄汁，然后倒水开水，依次加入食材，豆腐选择快好的时候放，因为比较嫩～然后加入醋，老抽，胡椒粉，辣椒，盐，然后加入勾兑的淀粉，水开五分钟就好。最后淋入香油，放入香菜💫
完美，超级好喝～
我朋友找我要步骤～
来咯，今天刚发我朋友
炒鹌鹑蛋
用料：
若干鹌鹑蛋
两根小葱
1勺蒸鱼豉油
3勺料酒
小撮盐
小撮鸡精
做法：
把鹌鹑蛋煮熟（忘记拍图了）
入油锅炸
表面炸至金黄捞出备用
另起油锅，下葱姜下炸好的鹌鹑蛋简单翻炒几下，淋上料酒、蒸鱼豉油，少许盐，最后鸡精调料
出锅撒点葱叶
榛子巧克力酱吐司
巧克力美食是治愈的美食，最近需要充充电，又不想太肥，就想到了做个巧克力吐司，意外的备受好评呢，受到了亲朋好友的各种称赞，记录一下人生的第一个吐司菜谱～
用料：
3个(中等大小)鸡蛋
980克柔风吐司粉
60克炼乳
40克榛子巧克力酱
28克鲜酵母
12克盐
180-200克韩国幼砂糖
500克左右牛奶
100克黄油
20克可可粉
140克耐高温巧克力豆
做法：
所有材料准备好
除黄油，耐烤巧克力豆之外的所有材料放入盆中
厨师机中速搅拌至上图状态
加黄油
继续中高速搅拌至能拉出图上轻薄有韧性的薄膜状态
放入巧克力豆低速搅拌均匀
26度室温一发大概1小时左右至上图状态
排气
面团均匀分割成12个面团
滚圆之后醒发20分钟
醒发好之后整形
整形
继续醒发15-20分钟
擀成20厘米长度
整形放入吐司盒之后进行二发
二发37度湿度80%，发酵大约1小时至九分猫，EAT风炉160度烤30分钟
完美出炉
美食美花
美食和花儿搭配，永远是一道看不厌的风景。
用料：
美食
美花
眼睛
热情
做法：
今天刚割的一小把韭菜。还有两支薰衣草花、几支酢浆草黄麻子。
满天星细细碎碎。去年三月的美。
满天星
去年端午节包的粽子（花）😊
长尖角粽子，妈妈的正宗传授手艺。
南瓜双色汤圆
美味披萨
牛奶红豆冰棒
娇小玲珑的百万小玲
最爱小菊花，色彩变异得美美哒
小黄菊，每年周而复始的夏插冬春花
芥菜碎遇到豆腐丁，味美鲜顿生
馒头花，内在动力十足
某年某月的晚餐
冬天的粉玫瑰，娇艳动人
三月矮牛花球
某年的海豚花，一朵朵小🐬，优雅的跳跃，要看花盆以外的世界？
香气扑鼻的黄玫瑰，在绽放
某年大年十五的彩色酒酿小圆子
紫薯饼
南瓜饼
排骨靓汤
豆腐烧鱼or鱼烧豆腐又或者烧鱼豆腐，味美鲜香。
艾草园子面条
开成了大花球的长寿花，不要被那片叶子骗了，它不是长寿花的叶子！🤣
某日某年的晚餐
雨中的茉莉花香
香雪兰与矮牛争艳
长寿花和薰衣草
酱大骨，😋！
萝卜玉米排骨汤
儿时的美味：艾草圆子。
朱蕉红了
毛豆丁炒五花肉，下饭菜
某日某年的晚餐。炒米粉和拌莴苣
三月矮牛满阳台
晚餐：肉丸汤泡饭，外加香香的滋味鱼
滋味鱼，妈妈传给我的菜谱
矮牛
红玫瑰怎么都拍不出它的美颜质地
薰衣草
蓝目菊有型
晚餐面条+小甜饼
还是晚餐面条
白雪花
大岩桐
洋桔梗
简单午餐
午餐
好吃有颜值的蒸白菜
炒泥鳅
豉汁蒸排骨
肉包子
午餐
毛豆丁肉片
玫瑰花开了
晚餐
鸡蛋灌饼
粉蒸肉
红皮水果萝卜炒鱼块
广东祛火🔥清热靓汤-蒲公英
和大家分享一个简单家庭汤
我平时比较喜欢喝汤，特别在南方这种湿热之地，容易上火燥热就更在所难免，所以适时为自己和家人身体护航，即将夏天要到来，这个汤就非常巴适了！清热解毒、散结节！
【蒲公英功效】
1．清热解毒可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。
2．消痈散结治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。
蒲公英叶子含有很多维生素A和维生素C。蜜蜂也常到蒲公英采花粉和蜜糖。
蒲公英是一种中草药。《本草纲目》记载：“蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮及封之立消。解食毒，散滞气，清热毒，化食毒，消恶肿、结核、疔肿。”
用料：
800克左右猪骨
2根胡萝卜
2根玉米
5片左右生姜
400g左右新鲜蒲公英
1个蜜枣
做法：
①将蒲公英连菜头清洗干净备用
②将猪骨冷水下锅放2-3片姜片，少许料酒，水烧开后煮1-2分钟血沫浮起关火，用冷水冲洗干净即可
③胡萝卜，玉米切小块
④放入所有材料后，水量没过材料1/3左右
⑤烧开后转中小火煲45分钟左右，放盐调味就可以了
烟花女意大利面（金枪鱼版）
今天夏天去了意大利，在一个小山村吃了一个海鲜意面。简单的食材，简单的烹饪方法，没有油腻的肉酱，也没有国人难以接受的厚重的白酱，就是好吃到难以忘记那种感觉。当时就暗暗下决心，回去了一定要好好做意面。回去后尝试了做一下家常的意面，今后会分享一些简单家常的意面食谱~~

这款意大利南部的料理，叫烟花女意面，非常简单的食材，樱桃番茄，橄榄，鳀鱼罐头，这些都在超市很容易就买得到，简单快手，很适合留学党和没时间做饭的人~

因为家里正好有金枪鱼罐头，就把鳀鱼换成了金枪鱼，味道也是不错。
用料：
5个（稍大，切成四瓣）樱桃番茄
半罐，大概59g金枪鱼罐头
5个（喜欢可以多放）橄榄
适量辣椒末
适量干罗勒
适量柠檬汁
做法：
准备好食材。我买的西红柿稍微大，切成四瓣。
水烧开，煮面。用筷子搅动一下，以防粘锅。
面煮的差不多的时候，另起一锅炒西红柿和橄榄
鱼肉沥干油之后加入翻炒。
面煮到9分熟的时候（有一点点弹牙）直接加到锅里来。
加一点点面汤。这样是为了更好的让汤汁和面融合，不可少的一步哦！
加一点点辣椒提味。可以用油辣椒也可以用干辣椒。这个菜就是有一点点辣的~
最后加干罗勒和挤柠檬汁拌均匀就可以摆盘了。
青柠带子
用料：
8个带子


3克香茅草
5克香菜
5片柠檬叶
30克紫洋葱
5克鱼露
20克青柠汁
10克蚝油
10克麻油
10克橄榄油
做法：
大带子切
5cm薄片，少许盐、料酒、白胡椒腌制10分钟。用厨房用纸吸干水分备用。
将香茅、香菜、柠檬叶、紫洋葱、鱼露和青柠汁放入主锅，以30 秒/速度 6切碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
再以30 秒/速度 6切碎。
加入蚝油、麻油和橄榄油，以30 秒/速度 2混合。倒入保鲜盒内放入冰箱冷藏保存。
带子用电饼铛煎30秒，盛出装盘，淋上青柠酱汁。浓浓的薄荷和柠檬香味，夏日的一道清凉美食
青菜汤
晚餐胃口不好，不太想吃的时候，就想喝一碗青菜汤，说是青菜，其实里面还挺丰富！紫菜、虾皮、西红柿，喜欢汤浓稠一点的还可以加一个鸡蛋。
用料：
10克油
2克盐
5滴香油
1片姜
3颗青菜
1个西红柿
1小把虾皮
1/5张紫菜
做法：
姜切丝，西红柿切块，青菜切碎
热油下姜丝，放西红柿炒一下，加水，
放入虾皮和紫菜，烧开后小火煮五分钟放盐、青菜，煮开后放香油，起锅。
菠菜蛋饼
快手又营养，在蛋饼界也算颜值高了吧！哈哈～
为自己和家人做一盘暖暖的中式早餐吧！
用料：
鸡蛋
菠菜
面粉
盐
牛奶
做法：
鸡蛋磕到碗里，加一些牛奶，打匀。这样的蛋饼会有奶香。如果没有可以替换成水。
往1中加入适量的面粉，继续搅匀，筷子挑起成线的稠度就可以了。
菠菜洗净切碎拌入鸡蛋糊，加盐调味。
锅中倒少许油，晃动一下锅子，油热后舀一勺蛋糊，一面凝固翻面。两面都凝固且成金黄色就可以出锅了。
冰糖金桔膏
秋冬必备，做法也很简单。用料基本上家里都会有。
用料：
一斤金桔
半斤冰糖
和糖的比例1:1水
做法：
准备洗净的金桔，用水果刀把头部切掉。再对半切开。最好把里面的籽给去掉，不然熬出来会发苦。我把纸基本上都去掉，但是也会有那么一两颗，没有办法，不过也没有关系。我这边建议是对半切就可以了，不必切的一片一片很薄，那样熬出来就跟糊一样，吃起来就没有果肉的口感。
切好金桔以后在锅中把水和冰糖全部下进去，煮到冰糖融化为止，再下入金桔。
先大火煮20分钟。因为一开始水分会比较多。所以开大火煮20分钟没有关系的，上面一张图就是20分钟的状态。熬这个得有耐心。
这是40~50分钟左右的状态。糖液开始变得浓稠冒大泡泡。金桔也变得晶莹剔透。
小火再继续熬20分钟。就是这种状态。快要变成全透明的感觉。糖液也开始慢慢变成小泡。
这是熬了两个多小时的最后成品图。熬到这种状态就可以关火了。不要再继续熬了，让他有一点点汁水，比较浓稠的汁水就可以关火晾凉装罐。没有必要像网上有些人那样把金桔熬得发黑再关火，那样已经熬糊了，而且也不好看。
把它装进密封罐里面，冬天的话可以常温保存。泡茶的时候放个3~4颗。清肺止咳。而且味道很好很香甜！大家可以一起试一试。
台山咸汤圆
咸汤圆是冬至和除夕的时候吃的，五邑地区的风俗。冷冷的大冬天吃上一碗，暖暖的。
用料：
鲮鱼肉
腊肠
白萝卜
糯米粉
葱
做法：
糯米饭和面，搓成丸子。
将鲮鱼肉煎成小圆饼，切块。
油锅下腊肠片炒香，加萝卜条继续炒，加水煮沸，待萝卜条快熟的时候加入汤圆和鲮鱼块，汤圆浮上来涨大就可以关火，散上葱开吃了。
豆角酱肉馅包子
家里菜园子豆角结了好多，于是做包子吃。
用料：
适量克水
1000克面粉
适量克发酵粉
1000克豆角
500克猪肉
适量克盐
适量克豆油
适量克味精
适量勺香油
做法：
面粉加水，酵母粉搅成絮状，然后踹成团，再揉面至光滑，盖上笼布，发酵2个小时左右。
大概这个样子，成蜂窝状就发酵好了。然后用一点碱水中和面团。
按用量切一块大小，揉成长条，揪剂子。擀成面片，包馅子。
麦穗形状
正常包子，然后就上锅蒸了
快手做 Dark Chocolate Brownies黑巧克力布朗尼
很简单快手，不需要任何机器。翻译这个菜谱分享给老妈，可以在国内自己做。
用料：
110克黄油
170克黑巧克力
150克细砂糖
3个鸡蛋
95克面粉
25克可可粉
1/4茶匙食用盐
做法：
将烤箱预热至175°C十分钟。 把烘焙纸铺在方形烤盘（约28x22cm）里（也可选用十二个装的Muffin玛芬松饼烤盘）。
用小火将黄油融化在小锅里。 关火，并在锅中加入黑巧克力。 轻轻搅拌，直至融化，然后转移到一个大碗中。 将细砂糖加入碗中并搅拌以混合。
每次加入一个鸡蛋，每次加入后拌匀。共三个鸡蛋。
将面粉、可可粉和盐混合进去，直至刚好拌匀。但请注意不要过度搅拌。（可将面粉和可可粉先提前拌匀）
倒入步骤1备好烘培纸的烤盘中，将混合物均匀铺平。（也可以在顶上撒上你喜欢的坚果碎）
烘烤25-30分钟，直到插入布朗尼蛋糕中心部位的刀或牙签可清爽拔出，不沾染任何混合物，即可从烤箱取出。 在上桌食用前请冷却10分钟。
早餐芝士火腿三明治
家有一饭渣大宝，挑食的很，为娘投其所好，随便折腾，味道还算不错，早上吃了两块也算是不枉费我的一片用心❤
我用的是两层的吐司片，不喜欢太厚了，因为不方便孩子拿，虽然颜值不高，但是口感还是不错的
用料：
1个鸡蛋
适量芝士碎
3片火腿
3片芝士片
6片吐司
少许牛奶
少许沙拉酱
做法：
吐司切边，边边不要浪费，等会一起进烤箱烤，烤完酥酥脆脆的，当零食吃
吐司刷沙拉酱
放上一片火腿，刷上一层沙拉酱，有玉米粒也可以放点，现有食材不够就简单来
再放上一片芝士片（我用的百吉福）
制作布丁液：鸡蛋一个，用的是全蛋，加一比一的牛奶搅拌就可以了
最后盖上一片浸泡过布丁液的吐司，四边都浸泡一下，注意只浸泡上面盖的那片面包，下面不需要浸泡，烤出来底座才会酥脆
最后撒上部分芝士碎（用的马苏里拉）
再放上一些沙拉酱，预热烤箱，上下火200度烤12分钟
成品出炉了，虽然颜值不高，但是真的是不错吃，底部脆脆的
再来一张
花甲粉丝煲
外面的花甲粉丝煲太诱人了，研究了一下自己在家做的方法
用料：
500g花甲
1把金针菇
1把粉丝
1个蒜
1小块姜
2勺生抽
1小勺盐
1勺蚝油
3个小米辣
1勺料酒
1勺豆瓣酱
适量香菜
适量小葱
做法：
买回来的花甲（我买的是沙甲）用清水+盐吐沙再清洗干净。
粉丝提前泡软，大蒜切成蒜末，姜切成姜丝。
花甲冷水下锅，加几片姜和一勺料酒去腥，花甲开口后捞起。
调个汁：两勺生抽、一勺蚝油、一小勺食盐搅拌均匀。
锅里倒油放蒜末、姜丝炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油后加入之前调的汁再翻炒一遍，酱汁起锅放在一旁备用。
煲里依次放金针菇、粉丝、花甲，花甲上淋上酱汁，加热水煮十分钟（加热水是想快速吃上花甲粉丝煲）。
关火后撒上葱花、香菜、小米辣。
炭火烤蚬子
俺是大连人，吃蚬子就是这么直接，哈哈！找个露天大排档，点个炉子，拿个篦子，去菜市场买二斤蚬子，美味就是这么容易！
当然也可以自己在家diy，但是炉子炭火和篦子就要自己去超市买了，但是可以在任何地方吃，各位亲们不要吃太频繁，注意环保……
用料：
适量（建议最少一斤）活蚬子
一个炭火炉
一个篦子
四五块 酌情炭火
食用油
盐
依个人口味这种烧烤调料
做法：
把炭火放到炭火炉里，淋上一点油在炭上，方便点火
如果是自己家里的篦子，最好刷一点油在篦子上，防止粘连，吃完了不好清洗，如果是大排档的器具就可以不管了，直接下一步
把蚬子一个个放在篦子上，拍图片没开闪光灯所以有点暗，烤的时候注意翻动，同时也要注意蚬子开口的时候偶尔会有水滴喷出，但是不危险
等蚬子开口了，就可以撒上调料了。我个人只要放一点点盐就可以了，大家可以依据自己口味添加
蚬子开口就差不多是熟了，就可以吃了，其实对于大连人来说，生的也是可以吃的……
红烧鱼
豆鼓干烧入味肉鲜
用料：
豆鼓
鱼
大葱
小葱
老姜
大蒜
生抽
白糖
花椒
豆瓣酱
茴香
做法：
用老姜摸锅底，避免鱼皮粘锅
放入淹没半条鱼的油炸鱼，油烧辣才放入鱼，一直要炸到金黄把鱼炸透才翻另一面继续炸
把炸好的鱼捞起来后用剩下的油炒调料，放入豆鼓、姜粒、蒜粒、花椒、豆瓣，直到炒香。放入可以淹没半条鱼的水，烧开后下鱼
先小火煮大概1分钟，放少许生抽、大葱、茴香后大火收汁，直到水收的差不多后起锅装盘，放小葱花。美味的干烧鱼就成啦
芝士焗香辣鸡翅
用料：
6只鸡翅
2小匙辣椒粉
1小匙蒜泥
1小匙姜末
1小匙酱油
2小匙油
3小匙蜂蜜
2小匙韩式辣酱
2小匙豆瓣酱
做法：
将鸡翅洗净放入保鲜袋里之后把所有的调料放入鸡翅中腌制 然后放入冰箱冷藏2小时 
拿出烤盘把鸡翅放入烤盘 烤箱加热温度220°烤10分钟 
在另一个烤盘铺满芝士（喜欢芝士可以多加）放入鸡翅上面铺多一层芝士 放入烤箱温度220°捞10分钟即可食用。