xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
奥利奥厚切冰淇淋
用料：
330克奶油
120克炼乳
6个奥利奥饼干碎（冰淇淋用）
6个奥利奥饼干
做法：
6个奥利奥饼干，去掉夹心后压碎备用
奶油打至半发后加炼乳，然后完全打发至有明显纹路
大发好的奶油加奥利奥碎，翻拌均匀
把翻拌好的奶油倒入方形烤盘，冻一晚
冻好的冰淇淋用工具切出圆形厚切，加在去掉夹心的奥利奥饼干里就好了＾０＾~（如果有圆切模，切出的圆形冰淇淋夹心会更完美）
减脂早餐打卡集
终于开始决定配合着饮食来改变自己，建个合集督促自己。
用料：
一份早餐
做法：
周日采购
前一晚准备
早起一小时 早饭好好吃
秘制卤蛋，超级好吃又下饭
茶叶蛋，卤鸡蛋，从小就爱吃的美食。今天教大家一道非常简单但是又超级好吃的秘制卤蛋，你试试，决定一个一个停不下来呀🤗🤗🤗
用料：
20个柴鸡蛋
做法：
柴鸡蛋冷水下锅
煮十五分钟后，捞出过凉水，剥壳备用
鸡蛋放入锅中，加四个干辣椒，香叶，桂皮，八角，小茴香，姜片
再加少许冰糖，生抽，老抽
加一勺盐调味，再加一瓶啤酒
再煮十五分钟后，在卤汁里浸泡六个小时以上，冷藏隔夜最好啦
蜜红豆
用料：
红豆
白糖
做法：
红豆洗净，水浸泡四小时以上
挑拣出杂质和坏豆子，将红豆加入没过一些的水，大火煮开
沸腾两分钟后离火将水倒干净
重新加入干净水，水面约高出豆面1cm
大火上汽后，转小火压20分钟
排气后，打开高压锅盖（水量，时间合适，水分刚好蒸发完毕）
小心取出红豆，盛于容器中
趁热加入白糖（与红豆等量）
轻轻拌匀
凉透后置于冰箱冷藏一夜即可
将红豆取出放于漏网中控掉汁水
盛于容器中
拌入白糖
糖腌后的红豆会渗出水分使用前同样控掉汁水就可以了
肯德基烤鸡翅
用料：
若干个鸡翅
适量生抽
1-2勺蚝油
3勺蜂蜜
2小勺盐
适量料酒
1包玉米片
2个鸡蛋
做法：
鸡翅洗干净正反各划两刀，放入姜片姜片，加入料酒，盐，生抽，老抽，耗油，蜂蜜，腌制2-3小时直到入味。我是放入保鲜袋，这样腌制比放盘子里好。（我做菜是凭感觉。大家做的时候，生抽和料酒还有老抽比例是3：3：1）
腌制好的鸡翅取出来，放入打散的鸡蛋里滚一下，接着裹上敲碎的玉米片，没有可以用原味薯片代替。我是淘宝买的玉米片。玉米片或者薯片放入保鲜袋敲碎，用擀面杖比较省事。
最后，把烤盘铺上油纸，烤箱预热后，放上裹好玉米片的鸡翅，刷一层油，烤至金黄。翻面再刷一层油接着烤反面，就可以了。
花形椰蓉面包
第一次手动版面包很成功，所以想纪念一下我揉面揉的手都酸的不行的一次.但是并没有把步骤图拍下来，下次有机会就改良！
用料：
145g高筋面粉 
80g水
5ml高活性干酵母
30g细砂糖
1/4 tea spoon盐
8g奶粉
15g全蛋液
15g黄油
椰蓉30g椰蓉馅部分
黄油15g
鸡蛋12g
细砂糖15g
全蛋液适量、豆沙适量.表面装饰
做法：
先制作面团部分：1、将材料（除黄油之外）混合在一起，手工面包制作流程揉至可以拉出薄膜的扩展阶段。
2、将面团放在大碗里，盖上保鲜膜后，将面团放置室温下发酵至2～2.5倍大（我是放在阳台上的 不到一个小时就成功了），发酵完的面团排气、再分为4份小面团进行15分钟的中间发酵。
3、在等发酵的时候可以制作椰蓉馅部分：黄油软化后按顺序加入细砂糖、鸡蛋液、椰蓉.搅拌至成团后分成四份，揉圆待用。
4、将四个面团按扁，擀成圆形。
5、四个面团包着四个椰蓉馅，包口向下，按平，擀成圆形。
6、用刀或者刮刀先把一个扁面团周边割12下，头尾不要剪断，扭成花形，放在铺有锡纸的烤盘上。
7、在烤箱最下层放一盘热水（热水！热水！），中下层放烤盘，等整形好的面包再次发酵至原来2倍大，再面团表面刷一层蛋液。
8、预热烤箱，上下火180℃，烤箱中层15分钟至面包表面金黄即可出炉。
9、放上豆沙装饰。（我还撒了点椰丝在上面，很好看）
葱香三文鱼吞拿鱼鱼块
用料：
块三文鱼
吞拿鱼
克盐
酒
红薯淀粉
油
干辣椒
洋葱
小葱
酱油
做法：

鱼块用盐和酒腌制一下。用红薯淀粉和水调成糊状，将鱼块包裹上一层薄薄的淀粉浆。放油锅煎出坚硬的外壳，火要大。另起锅，少许油爆香干辣椒放入洋葱煸香，倒入鱼块翻炒。取一大把小葱，放入锅中炒出香，倒入酱油翻炒均匀即出锅。
猪蹄排骨薏仁汤
用料：
1只猪蹄
克排骨200
做法：
将薏仁洗尽，泡一小时
锅中烧水，水开后放入排骨和姜片，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出
汤锅洗净后，重新加入排骨，倒水，水量以没过肉表面为准；大火烧开，小火炖煮，所用炖锅不同，时间也不同
出锅前半小时加入适量枸杞和红枣
哈哈，最后喝一碗大补汤
虫草花蒸乳鸽
民间素来有“一鸽胜九鸡”的说法，鸽肉的蛋白质含量高，脂肪含量较低，可谓是最适合“冬藏”的食补之选。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高，还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。这道虫草花蒸乳鸽，既利用了虫草花不亚于冬虫草的滋补药用功效，又保留的鸽子的鲜美，具有提高机体免疫能力、护肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血压等作用。
用料：
1只鸽子
10g虫草花
4g盐
2g白糖
3g生粉
10ml生抽
适量红枣
适量葱
适量姜
做法：
虫草花提前洗干净。
红枣去核切成小块；
葱切段，姜切丝待用。
乳鸽块洗净后放进大碗，加入盐、白糖、生粉、姜丝、葱段和生抽调味腌15分钟。
乳鸽块洗净后放进大碗，加入盐、白糖、生粉、姜丝、葱段和生抽调味腌15分钟。
把虫草花、红枣、和乳鸽混合并拌匀。
把虫草花、红枣、和乳鸽混合并拌匀。
蒸箱调节到普通蒸模式，100度，蒸20分钟后取出。
香蕉奶昔
用料：
一根香蕉
250ml椰奶
做法：
这是成品，第一次做可能不算奶昔，但是很好喝
家庭版毛血旺
用料：
片午餐肉
粒花椒
瓣蒜
个干辣椒
克毛肚，百叶
块鸭血
把豆芽
克
包火锅底料
勺酱油
克黄豆芽
盐，鸡精，味精
麻椒
香叶
做法：
先将毛肚百叶和鸭血过水煮熟，注意是开水下锅，毛肚百叶不需要很长时间，豆芽和午餐肉先不管
起锅烧油，下葱姜蒜爆香，放入火锅底料中火炒化
加入生命的源泉，放盐，鸡精，味精，蚝油，生抽，少许胡椒粉和糖，
放入午餐肉，毛肚百叶和鸭血下锅煮，将食材入味，捞出备用，盆中放几勺汤
再下豆芽，煮熟捞出连汤放入容器中备用
起锅烧油，放干辣椒，花椒，麻椒，香叶，葱姜蒜沫，炒出香味儿，然后倒入备用的毛肚鸭血
倒入毛肚百叶，鸭血，午餐肉，翻炒均匀！
最后倒入装有豆芽的容器中，搅拌均匀，一道家庭版毛血旺就出出锅了！
牛肉午餐肉
家有小朋友 特别爱吃 下饭伴侣
用料：
200克上脑肉牛肉馅
一只鸡蛋
适量料酒
3克盐
2勺淀粉
20克面粉
适量蚝油
适量生抽
适量葱姜末
做法：
除鸡蛋黄外所有材料混合均匀 深口盘摸一层色拉油 放入搅拌好的肉馅 抹平 表面抹一层蛋黄液
凉水大火蒸50分钟 水开转中火 晾凉颜色就漂亮了
晾凉切块食用 调料根据口味调入
无油香蕉马芬
味道是好滴
研究出这个方子是因为我没找到用两个蛋 一根香蕉 而且无油的马芬做法

形状比较奇怪是因为一开始不知是谁之前把烤箱调成了上火加热，幸好我及时发现...嗯
用料：
1根香蕉
70克牛奶
5克泡打粉
2个鸡蛋
110克低粉
20-25克细砂糖
做法：
香蕉用叉子压成泥
蛋打散加奶加糖搅匀
把面粉 泡打粉加到液体中，用蛋抽画Z混匀，不要画圈，会起筋

加香蕉泥 拌匀
倒入模具中，180度烤20分钟左右
蚝油生菜
生菜的营养：
1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。
2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
3.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
5.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
用料：
生菜
蚝油
蒜
红椒
做法：
蒜切末，红椒切圈
生菜洗净控干撕成大片
锅中水烧开后，放入生菜烫一下。（时间不可太久）
直至生菜变软捞出
将烫好的生菜控干摆盘
锅内放油煸香蒜末
加入蚝油和芡水熬制黏稠
烧热后，浇在生菜上
小美版磨牙棒（阿拉棒）
很好吃的休闲饼干
简单易操作
让磨牙的宝宝，不吃防腐剂和添加剂
(づ￣ ³￣)づ
用料：
10克黄油（无盐）
30克糖粉
130克低筋面粉
65克鸡液
做法：
黄油、蛋液、糖，放入主锅，20秒/速度6混合
加入低筋粉，2分钟/揉面
揉好的面团，碗中松弛半小时
烤箱预热180℃
硅胶垫撒面粉防粘
松弛好的面团擀成
5厘米厚，切成1cm宽粗条
搓成圆形长条，刷蛋液
180℃  烤20分钟左右，至表面金黄色
放凉后享用
烤糯米糕
偶然的操作，歪打正着了。
糯米糕外脆里嫩，很有嚼劲。
用料：
250克糯米粉
250克开水
少许玉米油
适量白砂糖
做法：
开水倒入糯米粉，撒上白砂糖后搅拌，再揉成团（比较粘手，戴手套更佳。我喜欢甜食，加了30克白砂糖）
烤箱预热220度。把糯米团随意地分成小块，放入垫上锡纸的烤盘中，在上面刷上一层玉米油。
烤盘放入预热好的烤箱，220度烤20分钟。
圣诞棉花糖奶油霜滴落树桩蛋糕
圣诞节又来咯，前前后后折腾了好多圣诞节小甜点，这次在淋面上融入了更加好玩的口感，棉花糖奶油霜吃起来也是蓬蓬的口感，非常有意思，小朋友应该会非常喜欢。
基础的巧克力蛋糕底用了海绵蛋糕，他的承重力度更加好，因为这是个双层蛋糕，需要比较强的支撑力度。
因为奶油霜比较甜，在蛋糕体和树桩的甘纳许抹面上糖度降低，这样吃起来口感很平衡。
用料：
⬇️#4+6寸海绵蛋糕材料
5个鸡蛋
115g低筋面粉
12g无糖可可粉
40g黄油
50g牛奶
85g糖粉
⬇️#棉花糖奶油淋面材料
120gfluff棉花糖
200g淡奶油
50g奶油奶酪
9g糖粉
⬇️#甘纳许抹面材料
100g70%以上纯度的巧克力
60gfluff棉花糖
40g淡奶油
2g盐
做法：
准备好原材料，称重好。
先来制作可可海绵蛋糕，牛奶和黄油混合，隔水融化，混合均匀。
蛋白蛋黄分离。（保证盆内无油无水）
然后开始打发蛋白，蛋白中滴两滴白醋或柠檬汁，先打发到出现粗泡，加入1/3的糖粉，再打到出现细腻小泡，再加入1/3，最后打到图片状态，蛋白发白变硬，加入最后的1/3糖粉。
打发速度由慢到快。
最后打发到打蛋器提起，头上出现短的小尖头时候蛋白就打好了。（无流动性）
分三次在蛋白霜中加入蛋黄糊高速打发。大约一分半钟。
打好的蛋糊用牙签划8字纹路不会马上消失，也可以插入牙签测试，牙签不倒就是打发好了。

此时烤箱预热175度。
筛入可可粉和低筋面粉的混合物，切拌均匀。（不要画圈搅拌）
把蛋糊勺一块到黄油牛奶混合物中，拌均匀。再加入到所有的蛋糊中搅拌。
不要用画圈搅拌的方式搅拌，也不要过度搅拌，防止消泡。
4寸和6寸的模具中垫上油纸，把面糊倒入模具中，再振出气泡即可。
放入预热好的烤箱，温度改成165度，烘烤28分钟左右。
烤好的蛋糕摔一下振出热气，立即倒扣。
下面来做棉花糖奶油淋面，把奶油奶酪切小块放入盆中，再加入棉花糖，搅打均匀。

这款棉花糖是液体棉花糖，没有加明胶，吃着很安心，液体状态很方便融入各种食品中使用。
ps：不可以用其他棉花糖代替
图中这样，打成细腻顺滑的感觉，增加口感。
倒入200ml淡奶油和9g糖霜，一起搅打，打到奶油7分状态即可。即有流动性，如果打发过头，可以加入一点点淡奶油，用手抽搅拌一下，恢复流动性。

接着做甘纳许抹面，加入fluff液体棉花糖、淡奶油、巧克力、海盐隔水融化。
将融化的液体搅拌均匀备用。
把六寸冷却的海绵蛋糕放在托盘上，淋上一些奶油霜（此时不用做挂下来的部分），再用细刮刀把甘纳许抹在蛋糕四周，由下而上刮，模仿树纹的长势。
然后再把4寸海绵蛋糕也这样抹上甘纳许，盖在六寸蛋糕体上。
用勺子淋上奶油霜，再做一些表面装饰即可。


好看的雪景树桩蛋糕就做好啦。
吃起来蓬蓬的，口感很有意思。
自制面包糠
腌好鸡排，才发现买的面包糠没有了，幸好家里有面包片，得，自制面包糠吧，就是没有买的那种炸出来金黄，炸的时候得特别小心，以免变黑
用料：
3片面包片
做法：
烤盘上铺上锡纸，面包片切成小块平铺
烤箱预热十分钟，然后上下火200度烤15分钟，那个烤箱温度不一样，自己掌握一下，中途打开看看有没有糊
取出后放在食品袋里擀碎，或者辅食机打碎
三片面包片可以裹三个大鸡排的量
小火慢炸，随时翻面，以免炸过火呦
潮汕海鲜粥-超简单电饭煲版
作为一对潮汕夫妇，最经常的宵夜就是砂锅粥。
因为爱吃粥，而且两人吃也懒得煮一堆菜。
所以最近一到周末就会煮一锅海鲜粥再炒个菜，简单营养又美味的一餐。
由于本人不是很喜欢东菜的味，所以没放。
芫西是点睛之笔，可以大放特放
用料：
半斤虾
一小杯米
几只蚝 （潮汕话水生）
一把干贝
两个干香菇
一份芫西葱
做法：
干贝，香菇泡开。米也倒入水泡十五分钟
米倒去淘米水，往大米倒入少许油，将泡好的干贝搓撕成丝，切少许姜丝，一起倒入锅中，搅拌一下。加入水进锅插电开始煮粥
将倒掉的淘米水拿来泡泡蚝
煮粥的过程中，将虾洗干净，用厨房剪刀将虾剪去虾眼之前的位置，就是去掉须但不至于剪烂虾头。之后从脖子位插入，将虾从背部剪开两边清掉肠子，也为了煮的时候容易熟，煮熟后好看
粥开了，打开盖子让其继续滚
将处理好的虾及香菇丝放进滚开的粥里，稍微搅匀。盖上盖子一会等再次滚开
再次滚开后，打开盖子，放进蚝，再一次盖上。
再一次滚开后，放入切好的芫西葱就可以开吃啦
充满营养，鲜美好味的海鲜粥完成啦。哈哈
宝宝婴儿辅食苹果胡萝卜泥
简单的不能再简单的辅食制作，别告诉我你不会，说不会是你没用心认真去做。。。蒸熟的苹果可以止泻，胡萝卜对眼睛发育有好处，核桃油促进大脑发育，这谁都知道，道，道。。。
用料：
1/3根胡萝卜
1/4个苹果
几滴核桃油
做法：
新鲜苹果胡萝卜洗净去皮，不要问我苹果需要多少克，我的苹果蛮大个。。。
苹果胡萝卜切片分别上锅蒸熟
连同蒸出来的汁水，倒入料理机中打成泥，装娃碗里，滴几滴核桃油，完成。。。
东北农家大饭包
传说一群兵哥哥借路在东北农家大婶哪里吃饭，突然接到紧急任务要赶路，可是饭还没吃完，大婶心好，情急之下就把饭菜拌在一起，拿起一个菜叶包起来，给每个兵哥哥一个，让他们边走边吃，兵哥哥一致称赞非常好吃，由此传出弄家饭包
不知故事真假，但好吃是真的，每次吃饭饱都撑到不行
用料：
10大片生菜
适量米饭
2个茄子
1个土豆
1个尖椒
根香葱
适量香菜
2根火腿
半个洋葱
适量油炸花生
1根黄瓜
适量油
2勺黄豆酱
1勺蚝油
1小勺鸡精
1勺丹丹郫县豆瓣酱
2片姜
2瓣蒜
做法：
茄子土豆酱的做法
1,茄子和土豆去皮，切成骰子块，尖椒切圈就可以
2.热油，爆香姜片和蒜片（切末也行），喜欢十三香的这一步可以放
3.加入土豆，蚝油，丹丹红油豆瓣酱（不吃辣可以不放），翻炒至土豆金黄，放入茄子丁，加入黄豆酱（我喜欢用佐香园的熟酱，也可以用香其酱，香辣酱，都可以没限制）炒到茄子微软，加一碗多水，盖锅，锅开放入尖椒，炖到茄子化成泥，土豆用铲子轻轻一压也会成泥就可以了，尝一尝味道，因为要拌饭，酱不够咸可以适量加点盐，放入鸡精，即可出锅（也可以放点葱花），注意不要炖的太干，图片这样刚好
1.炖酱的时间把黄瓜，火腿，洋葱切丁（切丝也可以）喜欢胡萝卜也可以加
2.香葱和香菜切小段，注意不要切太碎，比一个手指节短点就行（是一个指节不是一个手指哦）
3.油炸花生米备好，可以不放，加进去会更香
1,蒸好的米饭盛一碗，加入二三勺的茄子土豆酱，然后把步骤2里准备好的食材，每一种放一点，然后拌匀
洗干净的生菜叶，挑一个不漏洞的，大一点的，把白色根部掐去一块，铺在盘子里
拌好的米饭，一点点加在生菜叶上，用勺子压一压，这时米饭是粘糊的，不会撒，压实一点免的吃的时候往出掉，加在中间位置，不要加太多，不然包不上，放好以后，用手将四周的生菜向中间聚拢，抱着吃就可以喽
如果嫌茄子酱费事，也可以整点土豆泥（土豆蒸熟加点点盐或者椒盐压成泥），然后二个鸡蛋用大酱加一点水炒熟，这样也是可以的，土豆泥主要起粘稠凝固作用
番茄火腿蛋炒饭
用料：
1个番茄
3个鸡蛋
一半火腿
1/4头洋葱
1/4根胡萝卜
两碗米饭
做法：
各种配菜切成沫，鸡蛋打散炒熟盛出
按顺序放入胡萝卜洋葱西红柿，大火翻炒
倒入鸡蛋，翻炒
倒入米饭，耐心的炒
炒好后加入一勺盐，滴点香油。
山胡椒羊肉串
「马告,山胡椒｣是台湾泰雅族、赛夏族的传统调味香料；具有生姜和胡椒的味道，却又带着柠檬香，可以用来去除肉类的腥味。 使用马告来取代孜然粉，并使用红椒粉带出一点辣度，更具特色风味！ 摘录自三悦文化《无国界创意小吃学堂》
用料：
250g羊肉片
200ml色拉油
1块柠檬角
5克大蒜
数支竹串
#调味料
3克小磨坊匈牙利红椒粉
2克小磨坊鲜磨白胡椒
适量盐
5克马告(山胡椒)
15ml高粱酒
做法：
材料准备 (25-30分钟) ：(1).大蒜切末，马告切碎。(2) 将大蒜末、马告碎与红椒粉、盐、高粱酒、白胡椒粉、色拉油适量拌成腌料。 (3) 将羊肉放入腌料腌渍约 20 分钟。
将腌好的羊肉用竹串串起。
倒入色拉油热锅后，放入羊肉串，以大火煎约 7-8 分钟，至两面熟后即可。
食用时，挤上柠檬汁。
鸭血豆腐
简单快炒，我的菜谱最下米饭之鸭血豆腐
用料：
1块鸭血
1块软豆腐
3段葱段
2片姜
2瓣蒜
2个干辣椒
8粒花椒
半勺盐
2勺生抽
1/3勺糖
做法：
🌸鸭血切成块
🌸软豆腐切块
🌸锅中油热放干辣椒、葱段、姜片、蒜片、花椒爆香
🌸放入鸭血翻炒两分钟，放入盐翻炒均匀
🌸放入豆腐，翻炒
🌸放入生抽、糖、少量胡椒粉(也可不放)。翻炒两分钟加少量水大火收汁
🌸可以开吃了！
鸡公煲
用料：
鸡
料酒
生抽
胡椒粉
做法：
鸡腿切块加入料酒
2勺生抽
一勺胡椒粉
抓匀
锅内少许油
炒出水分盛出

放入葱姜蒜
花椒、干辣椒
2勺豆瓣酱
放入鸡肉
放入2勺甜面酱
一勺白糖
一罐啤酒
小火10分钟
放入芹菜、香菇、青椒、洋葱
小火焖5分钟
咸蛋黄冰淇淋冰皮月饼
冰皮月饼一直很受我家人喜爱，而在冰淇淋中加入咸蛋黄做出来的咸蛋冰淇淋包裹在冰皮里，味道更是特别棒。
感谢Amanda给出的这个方子，做出来这个咸蛋黄冰淇淋冰皮真的特别好吃。
用料：
#咸蛋黄冰淇淋馅
75ML淡奶油（做卡仕达酱用）
225ML淡奶油（做冰淇淋用）
150ML牛奶
2个咸蛋黄
2个蛋黄
50克细砂糖
几滴香草精
1片芝士片
#冰皮
100克冰皮 预拌粉
125ML清水
做法：
首先制作冰淇淋用的卡仕达酱。先把咸蛋黄上锅蒸熟。
趁热把咸蛋黄放进面粉筛，按压成泥
咸蛋黄过滤到碗中
碾碎过滤好的咸蛋黄，备用
将两个蛋黄打入打蛋盆中
蛋黄中加入细砂糖及香草精
用蛋抽搅打均匀
奶锅中倒入150ML牛奶、75ML奶油和碾碎的咸蛋黄
奶锅放到小火上加热，边加热边搅拌，到表面开始冒小泡的状态，离火。
缓缓倒入蛋黄中，一边倒一边快速搅拌。倒咸蛋黄淡奶液时，刚开始一定要很慢，避免将蛋黄烫熟。
将搅拌好的蛋奶液倒加奶锅中，用最小火加热到80度左右，蛋奶液形成质地浓稠的状态，关火。
趁热放入一片芝士片
搅拌至芝士片融化，卡仕达酱就煮好了。
把卡仕达酱倒入碗中，稍微搅拌一下帮助散热
紧贴卡仕达酱的表面盖上保鲜膜，冷却至常温后放入冰箱冷藏。
打蛋盆中倒入225ML淡奶油
电动打蛋器打发奶油至出现纹路
把冷藏好的卡仕达酱倒入奶油中，翻拌均匀，冰淇淋液就做好了。
把冰淇淋液倒入容器，盖上盖子，放入冰箱冷冻。2小时后，可把冰淇淋从冰箱取出，用电动打蛋器搅打均匀，继续放入冰箱冷冻。
冷冻好的冰淇淋用勺子挖出来
小碗中铺上保鲜膜放在电子秤上，将冰淇淋舀到保鲜膜上面，按每份24克称量
称量好的冰淇淋，用手隔着保鲜膜，尽量捏圆
冰淇淋全部称量好后，再次放入冰箱冷冻。
开始制作冰皮。大碗中倒入冰皮预拌粉100克。
烧开水，将125ML鲜开水倒水预拌粉中，搅拌至看不到干粉时，戴上一次性手套揉捏面团至光滑。
包上保鲜膜，放冰箱冷藏。
硅胶垫上洒上一些熟糕粉防粘，将冷藏好的饼皮按每份25克称量好，盖上保鲜膜防止干燥。
把每一份饼皮团擀成冰皮面片。
每一张冰皮之间隔一张保鲜膜，防止粘在一起
取出冻好的冰淇淋，放在冰皮上面，然后像包包子一样把冰淇淋包起来。
由于饼皮基本上没有延展性，在包的过程中不能拉扯，否则很容易交饼皮扯破。
包好后，如果发现里面的冰淇淋有点化，已经变软，就放回冰箱继续冷冻，直到月饼变得稍微结实，但又还能塑型的状态时，将其从冰箱拿出，在熟糕粉里滚一圈，使其表面都粘上干粉后，用月饼模具压模成型。
压模成型的月饼放入月饼盒中，放回冰箱继续冷冻，吃的时候再拿出来。
这个味道的冰淇淋冰皮，不是很甜，带一点点微咸，吃起来糯糯的，口感和味道都非常好，一点也不腻
今年中秋我做了三个味道的月饼，这款咸蛋黄冰淇淋冰皮是最好吃的，真的是吃一口就会爱上！
刈包可爱馒头夹饼初夏雏菊
每次做吃的，我最大的动力不是“吃”，而是看到自己做出的各种造型。不是每次都会妥妥地蒸得光滑漂亮，但是每次都能总结原因为下一次的成功积累经验。
今天这款刈包是受了大神作品的启发，我很喜欢，正好这个季节有些白色小菊花已开放。
用料：
主面团：
150克中筋粉
50克低筋粉
2克酵母粉
5克糖
2克盐
1指尖小苏打
110克菠菜汁和水
装饰：
2勺中筋粉
1勺糯米粉
菠菜粉南瓜粉
做法：
面团材料混合，机器揉面的同时可以准备其它材料。水不要一次全加入，根据面粉情况正负5g微调。小苏打是可防止菠菜汁蒸后变黄绿，不放也是完全可以的。
中筋粉2勺和糯米粉1勺混合成一个不粘手的面团
面基本光滑后拿出来切一小块预留做叶子花茎备用 
分成6个剂子。暂时不用的放保鲜膜下。
取出一个剂子用视频手法排气（这是我试过的两种主流方式中用的成功率较高的一种）
擀平，小气泡用手按破它！把六个剂子都处理好再进行下一步（注意盖好保鲜膜）
每个都抹上一层薄油
对折放在笼里开始发酵。我用了两个笼。
拿出预留做叶子花茎的小面团加入菠菜粉
揉匀擀平切条
用水辅助粘上。
糯米那个面团擀薄用模具压花。
压花剩下的加南瓜粉，做花蕊。
发酵好的状态是轻按表面缓慢回弹
开火，水汽上来后中小火12分钟，关火后闷5分钟。注意我左边这口锅很浅，蒸馒头不理想。
蒸好啦！
在烤架上放凉
放在窗边亮亮的地方拍个照
土豆传奇-锅巴土豆
用料：
1个土豆
做法：
土豆去皮，切块、用水泡起来去除淀粉。
大火锅内热油然后转中小火，再把土豆沥干捞起倒进锅内。
土豆煎至有锅巴即可捞起，大家可以煎久一些。
小葱切成细段；把白芝麻以外的调料都和土豆搅拌均匀，装盘后撒上少许白芝麻即可。
响油芦笋
用料：
12根新鲜芦笋
半块生姜
3瓣大蒜
2勺酱油
稍许水
白糖
精盐
鸡精
香油
做法：
芦笋洗净将根部切除，剩余部分按3或4等分切段，较粗的芦笋段用刀纵向剖开（不要切断）以利入味。
生姜，大蒜去皮洗净切成细末。
烧锅水,开后将芦笋段焯至刚熟捞出沥干整齐摆放盘中。
炒锅坐中火上加优质酱油/或生抽约3勺，水稍许，白糖，精盐，鸡精各适量，烧开后浇在芦笋上。
将姜蒜末均匀地洒在芦笋上。
炒锅坐中火上加香油（麻油）色拉油各约3勺，烧热后浇在姜蒜末上。
五花肉薯饼コロッケ
もっちりコロッケ，还不懂啥意思，专门搜了一下

「関西弁です。もちもちしたとどっしりしたの合成語。少し大きめのおもちが持ち重りするような感じです。resilience,heavyあたりでしょうか。弾力性がありちょっと重みのあるかんじ。」

就是弹力十足又有分量感的意思。。。

嘛，差不多吧
用料：
50g五花肉
15g椒盐
200g土豆
15g砂糖
1蛋白
蛋液
面粉
面包糠
做法：
五花肉切碎肉末，加椒盐翻炒熟
土豆去皮蒸or煮熟，捣成薯泥，然后晾干2小时
薯泥加入蛋白、砂糖、淀粉搅打10min
放入五花肉末，捏成圆形，过热水再过冰水，冰箱冷冻
拿出解冻后，依次裹面粉、蛋液、面包渣，入锅油炸至面包糠金黄色即可捞出
吃时佐以番茄酱和蛋黄酱
老广冬日挚爱的粥底火锅（毋米粥火锅，浓稠而无米粒）
粥底火锅，一听就觉得是个很养生的火锅！
对比起麻辣火锅，它肯定是清淡党的首选！
但它清淡而不寡淡哦！
它能把食材的本味激发出来！让食材更佳鲜甜嫩滑～
快来试试吧，虽然需要一些时间和精力来制作，但是这款火锅很值得～
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下面是一段抄作业的简介哈哈！
毋米粥，找不到一粒米的粥底火锅，
所谓“有米不见米，只取米精华”，
经过细细地熬煮，把米粒溶解到水中，
保留了米粒的营养价值，又能激发出食材的鲜味。
以粥水做锅底，海鲜贝类奠定火锅底味；
鱼、肉类和蔬菜渐次登场，让美味层层铺陈。
用料：
#粥底/3-4人份
100g大米
1:40水
2汤勺花生油
姜
#食材
海鲜类
白肉类
红肉类
蔬菜
#调味/蘸碟
蒜
红葱头
酱油
糖
麻油
热水
小米辣/可选
做法：
熬煮粥底：
大米洗一洗泡水半小时以上；沥干+花生油，拌匀让油包裹住每一粒米。放冰箱冷藏2小时以上，隔夜更佳！
米和水的比例是1:40。
等水开再下米，再次煮开后，转中小火，保持锅内的粥水是微沸腾的状态，记得不时地搅拌一下防止粘锅底哦，全程不用盖盖子，以免扑锅。
最好找大容量且底子厚的锅熬煮，分2次+水，第一次+2/3或1/2的水量。
熬煮到，米粒开花，水变得浓稠，这个过程我大致用了半个多小时。
用滤网把米粒过滤掉，第一锅粥底就熬成了！
继续熬第二锅粥底。
+入剩余的水量，等水开+刚刚滤起的米粒，继续熬～～～重复上面的步骤得到第二锅粥底即可！
滤得的米粒可以不要丢，吃到最后再来一碗精华粥，赛神仙！
快看！这浓稠的粥底！这粥油！！
好有成就感！
制作蘸碟：
蒜头和小红葱头，打碎/切碎，锅里加点油，炒香，+酱油煮开离火，+糖、小米辣、麻油，太咸就+点热水～
准备开始涮火锅啦！
粥底下几片姜～我妈说的，驱寒！
最好是按顺序来涮哦！
先海鲜类，壳类～蛤蜊、鲍鱼、蟹、虾、鱼片。。。
接着白肉类，鸡鸭鹅。。。
最后红肉类，牛羊猪。。。
蔬菜随意！
海鲜霸屏！
吃到最后呢～是很浓稠的粥底，捞干净，放之前滤起来的米粒，煮一煮，+点香菜，吃上一小碗～满足！
无黄油版黑全麦土司面包
用料：
1个鸡蛋🥚
350g黑全麦粉
50g高筋粉
35g（喜欢可多加）无糖奶粉
35g冷榨椰子油
5g新良牌酵母粉
200ml按着面粉的吸水量添加清水
10g红糖
10g白糖
做法：
除了椰子油之外的所有食材放一起，开始手揉面
揉成团之后加入椰子油，继续揉，可以摔打面团，发泄治愈疗法
抻出这样就可以了，让面团发酵到两倍大，不看时间，看状态
平均分三份，擀成长条卷起来，反复三次。然后排在模具里
发酵到8分满，进烤箱。180° 40分钟。到时间马上拿出来脱膜
揉面集锦
脱膜的样子
碎肉茄子焖饭（少油版，0技术简单快手）
0技术的菜，只要一个菜就可以解决一顿饭了，好方便有没有，只要会调味就能炒好这个菜！记住少油的哦，不喜欢太油，不喜欢爆茄子好大的油烟，最后放烤箱烤烤一样香香的。         http://www.xiachufang.com/recipe/102431290/
用料：
适量炒好的碎肉末
2个（两人的量）茄子
适量酱油
适量（调色老抽
适量海天黄豆酱
少许糖
一个蒜米
2个小米椒
适量现磨黑胡椒
适量盐
适量蚝油
少许油
适量清水
2人的量米饭
一点点糖
做法：
茄子切斜刀片，别太厚，难熟。把除油、盐以外的的调料放一个碗里，加少许清水拌匀，盐最后加，口味的咸淡看个人喜好
热油，放剁好的蒜米辣椒、碎肉末爆香；放茄子翻炒一下，别糊了（锅小的话可以不翻），放入之前配好的调料，加入没过茄子的清水，开中火煮，适时翻炒一下，把茄子煮熟，开大火收汁（不想烤的，直接当菜就好）
把饭盛到烤盘，铺平不用压；把茄子放饭面铺平，放进上下200度的烤箱中层，烤15-20分钟，即可（小心烤糊了）放凉开吃，没这么上火
炒馒头片
贾妈妈的拿手菜
用料：
4棵蒜苗
1根腊肠
2个馒头
适量酱油
适量盐
做法：
蒜苗洗好，斜切成小小段；肠切小片；馒头切小片
油热放蒜苗和肠翻炒，放酱油和盐，继续翻炒
放馒头，调中小火，不停翻炒，使馒头上色上味均匀，一定要耐心，小火，不停
出锅！
凉拌皮蛋豆腐
一道简单易做的凉菜
用料：
2个皮蛋
两勺酱油
1块豆腐
做法：
1准备豆腐一块，皮蛋两个，两根小葱，
2所有食材切片排盘。
3用碗放入生抽，醋，盐，辣椒油调汁。
4挑好的汁淋到上面，撒点葱花即可。我加了点红椒配个颜色，
自制猪肉松（面包机版）
给宝宝当零食吃的话，酱油蚝油酌情减哦～
用料：
700克猪里脊
25克酱油
7克蚝油
50克白糖
2克盐
4片海苔
若干黑芝麻
50克植物油
做法：
准备好所有材料
肉切指甲大小，绰水撇去浮沫，
入高压锅炖35分钟
将炖好的肉丁放入食品袋，用擀面杖敲碎或者擀碎
将所有材料放进面包机，开启果酱程序120分钟，可根据实际情况调整时间，我用时150分钟，口感是松那种，想要成为酥，还需延时，具体根据各家面包机。最后30分钟放入海苔碎和黑芝麻。
将做好的肉松倒出放凉。
标好日期，装入保鲜盒，最好用可抽真空的那种保鲜盒，可以保存的久一点。
美味肉松做好啦。
元宵节卡通汤圆
给孩子一个不一样的传统节日
用料：
100克糯米粉
10克玉米淀粉
5克玉米油
80克水
10克糖粉
适量红曲粉
适量可可粉
适量黑可可
做法：
提前备注好材料，我用的是水磨糯米粉，水要80°—90°之间
没有水温计的，烧水到冒大泡即可
混合除玉米油以外的材料，搅拌成絮状
加入玉米油揉成光滑的面团
取少量红曲粉和可可粉，将面团活成自己想要的颜色
取10g面团，5g馅料，用虎口处向上揉捏团成圆形
以小猪为例，粘贴器官时涂抹少量水，固定住，要不下水都会变形的
小猪造型完成
根据自己的喜爱捏造型吧
微博辅食分享‘我是Mumu 啊’，欢迎围观
茄子炖土豆
下饭神器
用料：
个土豆
个茄子
瓣蒜
勺十三香
勺生抽
克盐
勺老抽
大酱
做法：
土豆炖茄子，茄子撕成条，土豆切块，葱蒜爆锅，放入茄子土豆翻炒，加水，加酱油，大酱，蚝油十三香味精，小火炖二十分钟
大火收汁，出锅前放辣椒碎，蒜末和葱花即可
杂菜炒虾仁
南京是个没有春天和秋天的地方，感觉这夏天一过，都要穿棉袄了。中午躲在办公室不想去菜场，早上也起不来，只能靠着X宝啊，X东啊什么的混日子。但是不管怎么混，饭还是要好好吃的！既然已经那么懒了，拿就简单点吧，婆婆家厨房没暖气，也冷，所以需要速战速决的菜。

喜欢的话，欢迎搜索微信公众号：“汤婆婆的厨房”，可以找到更多在家就能做的快手美食、异国料理哦。
用料：
1大碗杂菜
适量虾仁
半勺淀粉
少许蒜末
少许酱油
少许盐
做法：
准备食材。
锅里放少许油，开小火加热。
热了以后，放入虾仁，改中火，稍微炒2下，就可以放入蒜末。
虾仁炒白了，这里就跟婆婆上面提到的，会出比较多的水（可能虾仁本身不好吧...），没关系，直接把多余的倒掉就行了。
改大火，倒入杂菜、少许酱油，翻炒2分钟，再加入盐（加完以后尝尝味道，可按自己的口味放）。这里杂菜婆婆已经事前解冻过了。
用淀粉混合少许水（就碗里那么多就行），倒入锅里，稍微翻炒一下，10几秒就行。然后关火。
盛盘！！！是不是很简单，不但好吃，营养够了，颜色也很好看，估计哄宝宝吃不成问题了，作为懒人的婆婆，直接把这份盖在米饭上，就变成虾仁盖饭了。
爆炒大肠
用料：
大肠
青红辣椒
豆瓣酱 豆豉
姜葱蒜
做法：
大肠用盐或生粉抓，洗净。斜刀切片。放入小苏打抓。腌制40分钟。

漂洗干净后，飞水，冲冷水。调入生抽、几滴老抽后快速过油
锅内放油，放入豆瓣酱、豆豉、料头、酒、青红辣椒炒香，放入大肠翻炒，调味：胡椒、糖、生抽、蚝油，淋入红油，即可。
宝宝辅食：蔬菜粉
蔬菜粉虽然没有新鲜蔬菜营养成分多 但是也保留了该有的维生素 ，自制蔬菜粉安全无添加，做面食或是加入米粉中 颜色鲜艳 会让你做的食物大大的增色不少 ，宝宝也会胃口大开的哦！
用料：
随意胡萝卜
随意菠菜
随意紫薯
做法：
准备材料，多少请随意
胡萝卜紫薯切薄片儿，菠菜去根
胡萝卜和菠菜煮熟，紫薯蒸熟
捞出准备放烤盘儿
盘底刷油摆盘儿，准备上烤箱
上下火，100度，两个小时
用料理机打成粉末
装入容器内就好啦
心花怒放🥰（俺们东北人口中的干豆腐卷大葱～）
小贴士中附赠猪肉蘑菇🍄酱制作方法哦～
用料：
1根大葱
1碗猪肉蘑菇酱
1张干豆腐
1根黄瓜
半根胡萝卜
1根香菜
做法：
准备好黄瓜🥒胡萝卜🥕香菜、大葱、干豆腐等食材，将胡萝卜、黄瓜、大葱切细丝备用。
将干豆腐平铺在案板上，将黄瓜丝、胡萝卜丝、大葱丝、香菜均匀平行撒在干豆腐一边，卷起。
切段，可根据自己的喜好切不同形状，我切的是斜段。
摆盘。我是将猪肉蘑菇酱倒入小碗中，摆放在盘子中间，然后将切好的干豆腐卷摆放在小碗的四周，上桌～
菠菜洋葱鸡蛋牛奶饼
我只是随便做做，但你为什么好吃的这么认真。
渣女早餐，美味至极
用料：
克牛奶
个鸡蛋
克低筋面粉
菠菜
个洋葱
料酒
盐
橄榄油
做法：
炒。
加入鸡蛋搅匀
210度。20分钟。
好吃！
炖腊猪脚
用料：
烟熏腊猪脚
清水
做法：
1.洗净，剁成小块，放高压锅里加水没过面，炖25-30分钟，捞出来就可以吃了，特别香。
这种简单纯粹的吃法最考验腊猪脚的质量，还是那句话，最好的食材只需要最简单的烹饪。
我家的腊猪脚很不错吧。
肉软皮脆
骨头嘛，慢慢啃。
皮好好吃。
超简单又好吃的卜卜贝火锅
就是超没有技术含量，但吃的人都开心的一道菜！最适合冬天了！
用料：
1颗娃娃菜
1斤白贝
5-7只虾
随意紫苏、蒜、辣椒、姜
大把香菜
自己挑粉丝
随意炸面筋
做法：
娃娃菜铺满底层
盖上紫苏+香菜
铺好贝虾和一切你想放的海鲜
加上蒜碎姜碎辣椒碎，加汤水，开煮！等吃！
三文鱼排汤底菌菇火锅
用料：
500g三文鱼排
300g火锅三剑客
转六圈现磨黑胡椒
适量黄酒
生粉
大蒜
大蒜叶
做法：
三文鱼解开，肉当刺身
鱼排、鱼头当然也不能浪费咯
鱼皮去鳞鱼排切块，鱼尾割纹理，水洗完尽量沥干，加老酒生粉搅拌腌制十分钟。
切生姜厚一点，大蒜敲一下不能碎，放油锅有香味了就可以捞出来了，油锅加盐，煎鱼排，两面黄就可以了。
烧热水倒锅里，一定要热水！！！
这是鱼汤白白的秘诀！
沸腾后加丸子，加豆腐，豆腐煮开捞出容易涨开，切蘑菇一个切四瓣，金针菇加汤里煮熟。
加大蒜梗搅拌一下，加大蒜叶和刚才捞出来的豆腐，稍微煮一下就可以装盘啦！
番茄肉酱意大利面
好肉和好耐心是这道美食的关键
用料：
两人份300g意大利面
220g牛肉
6个西红柿
半瓶番茄沙司
适量黑胡椒
如下图黄油
适量盐
半个洋葱
2个鸡蛋
适量小苏打
6瓣大蒜
6个蘑菇
适量帕尔玛干酪粉
做法：
牛里脊肉（如加猪肉请选择猪里脊肉，处理方法相同）
将牛肉剁成肉糜，越碎越好。
程度检测：三根手指抓一小把一揉，能够轻松分离即可。将两个鸡蛋打进剁好的肉里，搅拌均匀，以看不到蛋黄为标准。黑胡椒粉均匀洒在肉上，而后搅拌均匀。加入半勺盐，一勺半小苏打，搅拌后备用。（如果是品质好的牛肉则不需要加小苏打）
大蒜
去皮，切成小丁，小tip，觉得大蒜皮难剥，手抵着刀侧面压一下，分分钟剥离。
洋葱
切两半，去头去尾，剥去外面一到两层，想怎么剥就怎么剥，剩下的切丁。哦？觉得洋葱辣眼睛？时不时的在刀面上沾点水，轻松解决。
番茄
开水泡一会，轻松去皮，除去番茄根，而后切小块备用。
蘑菇
洗干净去根，对半切，再切小片。
番茄沙司
千万别买错了，是沙司！沙司！沙司！
黄油及橄榄油
黄油热量高但是香，橄榄油健康，自己决定用什么油吧，一般的食用油也是可以的。但柯基推荐黄油，香！！！黄油切十块，长宽高各为1.5cm，
5cm，
5cm。
炒蒜和洋葱
大火加热至锅热，放入3块黄油，融化以后倒入蒜和洋葱，翻炒至大部分颜色变焦黄，盛入碗中备用。(如果不是不粘锅，则黄油放4-5块)
炒蘑菇
大火加热至锅热，放入一块黄油，倒入蘑菇，盛入碗里备用。（如果不是不粘锅，黄油放2块）
炒牛肉
放入六块黄油，倒入搅拌好的牛肉，大火不停快速翻炒，直至牛肉松散分离，粒粒可见，颜色几乎全变为止，盛入碗中备用。（如果不是不粘锅，黄油放八块）
煮酱汁
将锅洗净，加热，不要放任何油！！！倒入番茄，大火翻炒挤压，盖上锅盖，至番茄煮烂。然后把前面所有加工过的食材都倒入锅内，加上大半瓶番茄沙司，搅拌均匀，加入一些开水，大火煮开，盖上锅盖，而后中火慢炖15分钟左右。
煮面
等待的时间我们就可以来煮面了。煮一锅开水，加入一勺半盐，融化后加入意大利面。每种意大利面所需时间不太相同，注意看下包装袋上的说明即可，大概为10到15分钟，中火保持沸腾，时不时搅拌一下。意面追求的是Q弹的口感，别煮太久。煮好后将面盛入碗中，加点橄榄油搅拌避免面会粘连。
调味
打开锅盖大火收汁，到这样的程度就可以啦，加入盐使之调至微咸，与面混合后不会冲淡酱汁的味道。
完美出锅
好啦，现在把面倒入锅里吧，搅拌一下，让每根面条都染上番茄肉酱性感的红色，装盘吧，记得撒上帕尔玛干酪粉哦~~
快手低脂の地狱普罗旺斯炖菜
辣椒仔，为地狱注入灵魂👿
用料：
1个西红柿罐头
1/2个洋葱
1/3个茄子
一小把百里香
1/2个西葫芦
看你喜好，越多越辣辣椒仔辣酱
适量盐
适量黑椒
3-4根迷迭香
适量番茄膏
做法：
洋葱切碎，加入迷迭香翻炒片刻，加入一整罐番茄罐头，炒匀后放入铸铁锅。所有蔬菜切薄片依次码放，掐几枝迷迭香和百里香夹在蔬菜中间，然后在空隙出挤上番茄膏增加风味。
撒盐，撒胡椒碎，撒辣椒仔，进烤箱180℃，45分钟即可
软软的蔬菜片吸饱了汤汁，敲好吃还不怕胖
我超爱这个辣酱，是酸辣口的，墨西哥风味十足，但是也是真的辣🔥
番茄罐头我用的它，其实各个品牌都差不多啦能买到哪个就用哪个咯
番茄膏我用的它，其他品牌也一样，小时候有那种一小袋一小袋连成一串的番茄酱也很好用啦，但是那种含盐，使用的时候要酌情减少盐的用量，但是不要用番茄沙司，会过甜盖住其他风味
青椒肉丝\螺丝椒炒肉
以前常常做的是青椒肉丝
总觉得不够味
偶尔有一天发现有卖螺丝椒的
买来 终于做出了家乡味
好吃的螺丝椒炒肉
用料：
3片姜
瓣蒜4
1勺酱油
一点点盐
3只螺丝椒
若干肉丝
若干料酒
一勺豆瓣酱
个人喜好可以不用香菜
做法：
1、备料
      切好葱姜蒜
2、非常重要的一步，是我自己的习惯，就是把切好的螺丝椒放在锅里小火炒蔫，炒到能闻到明显的辣味，炒完捞起。不要放油，干炒。
3、锅里放油，放入葱姜蒜，小火放入一勺豆瓣酱，煸出红油。放入肉丝炒炒炒，放点料酒，炒得差不多之后放入之前炒蔫的螺丝椒，继续翻炒，根据口味加入若干酱油，也可以不用加盐了。
4、起锅，好吃的螺丝椒炒肉就好咯。
女人滋补多吃它【酒酿南瓜糯米丸子】
糯米做的一切我都爱吃，就是喜欢这软糯的口感，所以家里也总是囤着一袋袋的糯米粉，正好冰箱里还有几个贝贝南瓜，闲着和女儿搓了一些南瓜丸子放冰箱，想吃随时抓一把。
用料：
100克糯米粉
一小个贝贝南瓜
水适量
酒酿适量
做法：
【材料】：
贝贝南瓜一个 糯米粉100克 水适量 酒酿 冰糖适量
【制作步骤】：
1.贝贝南瓜洗干净切块，放入蒸锅里蒸熟，可以用筷子试一下，能够轻松插下就是熟了。
2.取80克南瓜去皮，压成泥。
3.加入糯米粉，拌匀，再一边加水，一边和成团。贝贝南瓜水分很少，如果是普通南瓜，水就要少加甚至可以不加，只要把它和成柔软光滑的面团就可以了。
4.搓成小丸子，大小按自己喜好就可以，盘子里撒点糯米粉，把丸子放在上面，晃动几下避免粘在一起。
5.锅里重新倒入，水煮开后倒入南瓜糯米丸子，用勺背推动，避免黏在锅底。
6.煮到丸子浮起，加入冰糖或者砂糖，还有甜酒酿就可以啦！孩子吃的她单独装出来，只加糖，不加酒酿，大人冬天吃些酒酿还是很有好吃的哦，酒酿虽然有个酒字，但是主要是甜，酒精含量很低，经常吃可以滋补美容，暖胃促进血液循环。
7.女儿超爱吃香喷喷的吐司，放入吐司，按键即可，美美的周末早餐触发一天好心情。
这款早餐机女儿超爱，大赞好用呢~
烤箱 猪肉干
最近减肥，买了些牛肉干，咬咬牙，解馋。吃着吃着就上瘾了。哈哈哈哈哈哈哈哈
家里有猪肉，没想到猪肉的味道也很不错呢。
用料：
500g猪肉
生抽
老抽
葱花
姜
料酒
十三香
油
做法：
第一步把猪肉切成条，喜欢有嚼劲的顺着猪肉纹路切。猪肉本身没有牛肉硬，顺着切完全可以。猪肉稍微切大一点，两厘米左右吧，因为加热后会干瘪缩水。
加入各种调料，料酒是为了去腥，葱姜提味。加入生抽不用加盐，再稍加些老抽，上色。
对了，需要稍加些油，烤出来更香。
所有调料和肉放在一起，用手抓匀，腌制入味，12个小时即可。我因为有事耽误了，在冰箱放了两天才烤。
进入烤箱前
烤箱预热200度，烤15分钟，会出汤水。倒掉汤水，翻个面，继续烤15分，再翻个面，再烤个15分。
出炉。
大肉包子
我做的肉包子中加了些木耳，木耳没有浓重的味道，既增加营养还不能给肉包子改味。
还放了点小茴香，为肉包子增鲜提香。
用料：
500克（三肥七瘦）肉馅
100克木耳
100克小茴香
2个鸡蛋
15克葱姜末
2勺生抽
1勺老抽
1勺盐
1勺白糖
一点点五香粉
500克高筋面粉
6克酵母粉
300克水
做法：
肉馅中磕入2个鸡蛋，放入葱姜末，然后用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至粘粘的能拉出丝状即可
加入切碎的木耳、小茴香，搅拌均匀
最后加入生抽、老抽、盐、白糖、五香粉，继续搅拌均匀
将材料放入，和成面团
室温发酵面团涨至2备大
取出面团，揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子，并逐个的将其擀成包子皮
将一勺肉馅放在面皮的中间，然后沿着面皮的边缘依次捏合即可
包子全部包好后，放在室温中醒发20分钟
开锅后上蒸屉中火蒸15分钟，关火后闷3分钟再掀开盖子拿出
玛格丽特饼干
玛格丽特饼干是一款入门级的小饼干，超级简单但口感又超棒！入口松化酥香，可溶于口，香味浓郁。制作玛格丽特饼干的过程每一粒小饼干都要手工完成，传递制作者手工的温度，给人饱含深情的感觉。
用料：
100克低筋面粉
100克玉米淀粉
100克黄油
50克糖粉
3克盐
1个熟鸡蛋黄
20粒（每粒剖成两半）腰果
做法：
准备所有食材
软化的黄油和糖粉放入打蛋盆里
打发黄油
熟鸡蛋黄用力压通过筛网，成细碎的蛋黄沫，加入打蛋盆里
玉米淀粉、低筋面粉和盐过筛筛入打蛋盆中
用硅胶铲把所有材料切拌均匀至无白粉，放冰箱冷藏一小时以上。
把经过冷藏的粉团称量出每个9克并捏成丸子
用手指把面团丸子按压成小饼
在每个压扁的小饼上放上半粒的腰果
160度烤箱烤制30分钟，入口即化的小饼干可以出炉了！
闽南特色-地瓜粉团
老妈不太会做饭，但是这个做的超好吃。我也模仿一把😘……
用料：
适量地瓜粉
大的半个小的一个萝卜
适量干香菇
适量干贝
两根蒜
适量青菜
适量粉丝
做法：
萝卜去皮擦丝，香菇泡发切片，生花生米稍稍碾碎，干贝泡发。
（干贝可用小鳗鱼干 小鱿鱼干等等海味替换 或 五花肉 或 就不放）
锅内少许油，倒入花生米（小火 防焦），炒香盛出。
再放些油（稍多），蒜头葱头炒香，依次下香菇，干贝，萝卜丝，蒜叶翻炒，适量酱油盐调味。
盛至放花生的碗里，与花生拌匀。炒锅内直接加入半锅水，开火等煮沸（稍多点，避免水太少坨在一起）
分多次加入地瓜粉，每加一次就搅拌均匀。
具有粘稠度能成型即可。也不可太多，口感会硬，太少则会散掉。
搅拌完成，锅内的水也就差不多沸腾了，一定要等完全沸腾。然后，用勺子一勺一勺的放入锅中。全程保持大火，可稍稍推一下粉团，但是不能大动作搅动。
这时候你可以洗两根青菜，等煮差不多，可加入少许粉丝，青菜。要是不知道怎么判断，可以借助筷子插入看看熟透没。
最后，撒葱花，出锅咯。
“女生必备红豆糯糯粥”（完美比例之电饭锅版）喝都不腻的补血养气粥～
比一般红豆粥要糯很多～喝起来沙沙的，连不爱吃红豆的李先生都很喜欢喝～

我一般用作早餐～材料一股脑倒进电饭锅，第二天醒来就可以喝到香喷喷的粥啦

稠囊囊我可以喝两大碗！🐷
用料：
🍓下面有电饭锅量杯比例图呀
80ml小红豆
40ml大红豆
15颗红枣
20粒枸杞
50ml黑米
60-70ml大米（关键）
10块左右（女生喝放红糖更好！冰糖
15颗（记得去芯）莲子（可省略）
20ml（加了燕麦口感更丰富，偶尔筋道一下～生燕麦（可省略）
20颗花生（可省略）
做法：
淘干净所有食材，倒入电饭锅，加8.5个量杯的水（这个水量是图里的浓稠度，喜欢稀的加到9-11杯水哟
米和豆子倒在量杯里是这样比例～
我一般晚上十一点倒进去，预约8小时，第二天早上七点就好啦，泡一夜豆子更容易软烂也更方便～
开盖～太香啦，糯糯沙沙的
冰糖可以这时候加进去，放红糖更好！但是李先生不爱，我一般都单独放自己碗里哈哈，焖一会化开搅拌就可以喝啦（不过我一般直接跟豆子泡一夜，为什么呢？因为懒...
早上喝碗这样的粥，真的健康美味又低热量，饱腹感也强～快试试
瘦身减脂—软糯燕麦红薯饼
坚持做早餐已经好几年了，从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃，追求花哨不顾健康，经常发愁吃什么，一路到今天丰富健康的早餐信手拈来！现在开始我会整理自己的每日早餐食谱，还有部分日常食谱，给你们思路和灵感，关注我每日健 康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注… 
原创菜谱，转载请注明出处哦
用料：
150g红心红薯
50g即食麦片
10克奶粉
适量芝麻
做法：
非常软糯香甜的一款瘦身减脂早餐饼，通常做各种饼大多用面粉 糯米粉等，这款饼改用了麦片，增加了丰富的膳食纤维，吃起来和糯米口感差不多哦，燕麦和红薯自带甜味，所以是不用加糖，非常健康！

红薯去皮150g切成片
上过水煮10分钟，煮到软糯即可
蒸熟的红薯按压成泥
即食燕麦片50g加入磨粉机打成粉末
燕麦粉全部加入红薯泥中，再加入10g奶粉，主要是增香增甜，可省略，不用加糖也很甜！
揉成柔软的面团即可
分成6个小剂子，一个大概35-40g左右
按压成饼状，锅里涂抹薄油，小火煎熟
煎的过程盖盖子，边煎边闷，可以加一两小勺水
按压好的饼也可以粘上芝麻来煎，
边煎边闷，大概5分钟即可出锅
做出来6个饼哦，两人份，不加芝麻的饼皮脆里面软糯，加了芝麻的整个饼是软的哦
简单快手，记得交作业哦
巧克力甜甜圈
用料：
100克法芙娜66%黑巧克力
50克黄油
45克细砂糖
1个鸡蛋
50克低筋粉
2克泡打粉
做法：
准备好所有的材料。
巧克力和黄油隔水融化，搅拌均匀至完全融合。
倒入细砂糖，继续搅匀。
再放入一个鸡蛋，搅拌均匀。
低筋粉和泡打粉混合下后过筛到巧克力糊中，用打蛋器搅拌均匀，至顺滑的无颗粒的状态。
巧克力面糊装入裱花袋中，机器预热几分钟。
面糊挤到烤盘中，合上盖子，加热大概10分钟左右，具体根据面糊多少，机器不同来自行掌握时间。（也可以用烤箱烤，温度一般165度15分钟，也要看模具和烤箱脾气来定。）
这款甜甜圈含油量不低，所以烤盘没有刷油，脱模轻松，撒上糖粉装饰下，外酥内软。
当早餐、下午茶都很合适哦。
秘制泡菜汤升级版
经过数次尝试，做出了不辣人士友好的，超好喝酱香浓郁，媲美韩式料理店的辣白菜酱汤
秘诀就是：豆瓣酱～～
用料：
120克辣白菜
0.5千克蛤蜊
1把金针菇
1块嫩豆腐
1根香葱
3大勺酱油
适量盐
适量豆瓣酱
做法：
【备菜】上图这些，安利下清净园的泡菜味道正宗
【小Tips】忘了是在哪里学到的小妙招，蛤蜊在家我都先用刷子刷洗一遍，然后放到盆里，加1-2滴香油，插进去一把刀，蛤蜊吐沙会比较干净；也许是香油的味道促使他们开壳？反正每次这样泡上2小时，蛤蜊一点沙子都没有
【热锅爆香】加入香葱和蒜瓣爆香，在加点点白胡椒粉
【放蛤蜊】爆炒一下
【加两勺豆瓣酱】
【加1-2勺黄酒】
【加入辣白菜】
翻炒均匀后加入热水，没过蛤蜊；等水开，加入金针菇再煮上10分钟，最后放嫩豆腐
【定妆照】
鸡肉豆角蒸卤面
儿子最爱吃卤面，以前总是用五花肉，或者排骨来蒸，现在肉肉好贵啊，又整天在家待着哪也去不了，所以想了想改用鸡腿肉来做吧，既便宜又不怕长肉肉，关键还好吃。
用料：
2斤面条
2个琵琶腿
500克豆角
适量生抽
适量老抽
适量白糖
适量蚝油
适量十三香
适量盐
适量胡椒粉
适量料酒
做法：
买来的琵琶腿洗净剔掉骨头
切成小块，用一点点盐，胡椒粉，料酒抓匀腌一小会，主要是去腥
锅内放油，比平时炒菜稍微多一些，然后下入两勺白糖，中小火炒个糖色，然后下入鸡块翻炒
等上色了，依次加入生抽，老抽，蚝油，继续翻炒
加入适量开水，水量根据面条的多少大概确定，然后加入十三香。我没有放花椒大料和葱姜，不想费时间捞出来😊喜欢吃辣的可以加一些干辣椒，孩子吃不了辣，所以我没放。煮开后尝一下味道，可以做的比平时做菜稍微咸一点，因为一会要拌面条的。
长豆角洗净切成两公分的段
鸡肉煮个十分钟就可以下入豆角了
开始蒸面条，凉水上锅，水开后继续蒸20分钟。

将蒸好的面条倒入大盆中抖散，一定要抖散哦！
将汤汁倒入面条中，分次少量倒入，一边搅拌一边观察，等每根面条都沾上汤汁，吸饱汤汁就可以了
蒸笼内先铺上一层菜和肉，这样一会蒸熟的时候不会沾底
然后一层面一层菜，我摆了三层菜三层面，最上面留一些菜，摆好上锅再蒸十五分钟，就可以出锅了。
还是一样的，抖散，加入味精和香油，拌匀，正好儿子网课下课，开吃吧！
别忘了刚才剩下的鸡骨头，加水，放葱姜蒜煮个鸡骨汤底
捞出鸡骨和葱姜蒜，放些紫菜，打入一个鸡蛋，煮个鸡汤底的紫菜鸡蛋汤也是不错的哦。可以勾个芡。我因为赶时间，就没勾芡。加一点盐就行了，毕竟也是鸡汤嘛😊
浓郁巧克力Cupcake
最喜欢的一款cupcake

冷藏后更好吃，

满口馥郁的巧克力，
香滑满足，

哈哈
就叫它cupcake中的松露巧克力吧
用料：
135克黑巧克力
45克淡奶油
45克无盐黄油
3个中等大小鸡蛋
40克细砂糖
15克可可粉
30克低粉
70克马斯卡彭奶酪（Topping）
70克淡奶油
12克糖粉
少许巧克力屑
做法：
黑巧克力掰小块、淡奶油、黄油放入锅中小火加热。
不断搅拌至形成细腻的巧克力酱，离火。
蛋白蛋黄分离，蛋黄加入巧克力酱中，拌匀。
蛋白装入无水无油的搅拌盆中分三次加入细砂糖打至硬性发泡。
取一些打法的蛋白和巧克力蛋黄糊搅拌均匀。
加入全部蛋白，上下翻拌均匀。
筛入低粉和可可粉，拌匀。
10个标准纸杯放入连模。
将蛋糕糊倒入纸杯，7、8分满就可以，如果不加topping想要饱满一些可以装九分满。
烤箱预热175度，上下火烤20分钟。
取出冷却。
待完全冷却之后，马斯卡彭奶酪和淡奶油加入糖粉手动打至顺滑就可以装裱花袋裱花啦。（我一直都裱花不能，大家见笑了）刨一些巧克力碎屑在上面也不错哦～
巧克力蛋糕体很浓郁，所以topping比较清淡，还可以加一些酸甜的浆果点缀，口感上也更丰富。
丝滑的港式茶餐厅奶茶
就是好喝啊！！！配方不算很甜，茶味浓郁。
喝了自己做的奶茶再也不想去外面喝那些有添加剂啊，奶精之类的奶茶了！
而且材料很简单，想喝星人就自己在家做吧！😬😬😬
用料：
30克白砂糖
9克宝锡兰红茶
78克黑白淡奶
500毫升温水
做法：
所有需要的材料，超简单
先在煮锅里称9克的红茶
加入500毫升温水，可以先浸泡一分钟，然后煮沸
煮沸之后再煮一分钟
浸泡3到4分钟的时间，会让茶味更浓
茶水过滤一下，颜色很漂亮！
我一般会把热茶倒进这种壶里，好拉茶
杯子里倒入78克淡奶，30克细砂糖
把茶水缓缓倒入淡奶和砂糖的杯子中。据说这样会让奶茶更丝滑，然后就大功告成啦！
宝锡兰红茶，就这种的！颜色不错，味道也好，一直用这种，其它茶叶应该也可以，颜色和味道不确定。
地三鲜
因为胖，平时都不敢多吃油炸的菜。地三鲜是曾经上大学时比较喜欢的菜，吃起来很香，味道浓郁。这个菜对油还是有一定要求的，所以有条件还是在家里做，干净，卫生，健康。
用料：
2个茄子
1个土豆
个青椒2
2勺生抽
适量盐
大概4~5瓣蒜蓉
适量食用油
做法：
土豆，削皮切块，洗净后放入油锅炸，金黄色捞出待用

茄子最好用长茄子，削皮切块入油锅，炸的时候用筷子夹一下，如果软了，就可以沥干油捞出，一定要用筷子或勺子把茄子里多余的油压出来
青椒洗净切块入油锅炸至外皮起泡就可以，不需要特别软
锅内将炸东西的油倒出，放少许新的食用油，油温7成，放入蒜蓉炒香，然后放入炸好的茄子，土豆和青椒翻炒，再加生抽少许，盐少许，继续翻炒两分钟，起锅装盘就可以了。
酱排骨（压力锅版）
用料：
1000克排骨
两勺料酒
两大勺生抽
一大勺老抽
一勺耗油
六七块冰糖
五六片姜
七八瓣蒜
少量白胡椒粉
少量五香粉
两勺甜面酱
一包卤料包
半瓶啤酒
做法：
排骨戳水去血去浮沫
然后捞出来清洗两遍
备料。甜面酱忘拍了。没有卤料包的可以自己用茶袋装大料。花椒陈皮茴香八角等等。
按照用料放所有调料，然后搅拌均匀浸泡，可以用勺子把汤料浇在肉上。
然后去切姜，剥蒜。蒜用刀拍扁。
倒入半瓶啤酒和少量开水。放几块冰糖。
压力锅，功能肉，口感软烂。炖45分钟。如果都是小排骨那选口感适中，35分钟差不多了。
炖好，开吃。电压力锅实在太方便啦😄
三时三餐的土豆饼
来自【三时三餐】S3E01期，非常温馨的韩国综艺，这一期的韩式土豆饼材料简单做法也容易掌握，搬运一下。
用料：
适量盐
1-2个洋葱
1-2个土豆
少许面粉
做法：
土豆去皮泡在水里十分钟左右，防止变色
先用削皮器把洋葱搓成泥
同样把泡过的土豆搓成泥，可以一边搓一边放盐防止变红。
搅拌洋葱和土豆
可以再放入一些面粉（更好成型）也可以直接煎成饼
锅底撒上足够的油
舀一勺面糊双面都煎一下
完成！（图中加了辣椒）
芝士焗大虾
用料：
八只大虾
一块黄油
一片培根
一个独蒜
少许红酒
少许现磨黑胡椒
一包马苏里拉芝士
少许迷迭香
做法：
大虾洗净，去腮，从背部破开，去虾线。破开后在虾身上横切几刀，以免虾遇热后团起。
黄油加热后放入独蒜，培根，再加入红酒炒香。
将炒好的黄油培根独蒜均匀的放在虾背上，再撒上现磨的黑胡椒和盐。
稍微加热几分钟，直至虾变红。
赶快取出来在虾背上再加上马苏里拉芝士和少许迷迭香，芝士稍微多放点，要知道每一口都拉丝的感觉好好哦^_^
再次加热几分钟后就可以出炉了，趁热加上点蟹籽，香喷喷的，黄灿灿的，色香味具全有木有Y(^_^)Y
来个特写呢(^_−)−☆
九九归一养颜汤
用料：
1斤猪大骨
10片干百合
4朵猴头菇
3片黄芪
2条花胶
一撮玉竹
2小块陈皮
7片淮山
9颗桂圆肉
一撮枸杞
做法：
各种配料准备齐全
花胶加2-3片生姜清水浸泡20分钟变软，捞起备用
猴头菇清水浸泡20分钟，挤干水份备用
水里加适量料酒、生姜、八角一颗烧开，放入洗净的猪大骨煮3分钟，捞起冲干血水备用
猪骨、除枸杞外其它各种配料放入慢炖锅里，加开水漫过所有材料，开低档慢炖3-6小时
起锅前20分钟加枸杞，起锅时加适量盐调味即可
橙香抹茶面包（红豆肉松麻薯馅）
这个标题真的是很长了hhhhhh
用了液种法让面包充分发酵
抹茶加上糖渍橙丁让面包有一股橙子的清新
加上Q弹的麻薯，咸香的肉松及甜蜜的红豆，口感十分丰富
用料：
液种
75克面粉
75克水
1克酵母
主面团
以上全部液种
175克面粉
40g鸡蛋
55克水
25克糖
8克抹茶粉
20克黄油
1克盐
30克糖渍橙皮丁
麻薯部分
20克玉米淀粉
70克糯米粉
140克牛奶
20-40克糖
10克黄油
150克蜜红豆
适量肉松
做法：
将液种中的所有材料混合均匀，用容器密封好放冰箱冷藏16-24小时。
也可以放置常温发酵，发到3−4倍大就可以了。发酵好的液种表面有大气泡，轻震一下会下沉，有浓烈的酒精味。
将主面团除盐黄油和橙皮丁之外所有材料混合揉到粗膜，加入盐和黄油
揉到完全拓展状态，也就是手套膜
加入橙皮丁混合均匀。
盖保鲜膜，放置在温暖的地方发酵。
发酵过程可以做麻薯。将麻薯所有材料混合蒸20分钟，容器尽量选面积大一些的，有利于蒸透。蒸完后趁热将黄油揉进去。
分成6份备用。
面团一发排气好后分成6个面团，盖保鲜膜醒20分钟。
面团按扁放入红豆（25g）
麻薯包住肉松
再放在红豆上包起来
具体怎么包还是看怎么开心怎么来，包好后就可以入烤箱35℃40分钟二发，记得放一小碗水保持湿度。
二发好后再撒面粉用刀片划出自己喜欢图案
烤箱180度预热10分钟烤20-25分钟左右，中途上色可加盖锡纸。
香菇玉米炖鸡
总会心血来潮时候做上一顿好吃的！冰箱里必须满满的食物才心安！
用料：
1只苏北散养老母鸡(三黄鸡最好)
少于葱姜蒜
1个干辣椒
1个水果玉米
若干(依照自己喜欢情况而定)干香菇
盐
料酒
做法：
将整只鸡拆卸成小块。(我从天猫超市买的，提前一晚上拿出来解冻的，很干净没有什么血水)
将剁好的几鸡块放在大碗中，加入4汤匙料酒，一调料勺言，一点点油，3-4片姜与鸡块混合均匀，腌制20-30分钟
提前将干香菇泡开，洗净，去除香菇蔕，备用。香菇水可以留一点，备用
水果玉米切成小块，备用
姜和蒜切片
炒锅微热放入鸡体内带的那块鸡油，小火练出油后，调种过，放入姜片，蒜片，干辣椒煸炒出香味，调大火，放入鸡块翻炒，加一点点生抽上色。倒入没过鸡肉的水(这时候可以把留下的香菇水一起倒入)，大火烧开转中火加入处理好的香菇，水果玉米继续炖20分钟，最后大火收汤前加入少许盐，即可！我家没有高压锅倒入带炖品功能的电饭煲中炖了2个小时(最后肉和骨头都自然脱离了)
翡翠鸡肉大馄饨——太太乐鲜鸡汁
鸡肉营养丰富，可以提高免疫力，促进生长发育，但因为脂肪含量不高，所以单独做馅会比较柴，因此我的大馄饨馅里还加入了猪肉，不喜欢的也可以不加，而加入太太乐鲜鸡汁让味道能提升一个档次，鲜美无比
用料：
1块鸡胸肉
适量猪肉末
半斤荠菜
适量葱姜末
适量盐
适量白糖
适量生抽
适量太太乐鲜鸡汁
适量白胡椒粉
适量色拉油或麻油
2个鸡蛋
做法：
准备好食材，荠菜择好后洗净，入开水锅焯烫后捞出过凉水，最后挤掉水分
鸡胸肉，稍肥点的五花肉剁成泥，荠菜切碎，比例是1：1：1
将步骤2中的材料混合，加一个鸡蛋，适量白糖，盐，少许白胡椒粉，两汤匙太太乐鸡汁，适量生抽，葱姜末，再加点水搅上劲，最后加入适量色拉油或麻油搅匀，馅料就做好了
用大馄饨皮包上馅料
另一个鸡蛋搅成蛋液在平底锅里摊成蛋皮然后切丝。接着开始煮馄饨，锅中水烧开，放入大馄饨煮，这时候可以调汤汁了，大碗中放虾皮，紫菜，榨菜末，蒜花，白胡椒粉，一点猪油，一汤匙太太乐鲜鸡汁，盐，冲入开水
将煮好的大馄饨用漏勺盛入调好的汤中，撒上蛋皮（没有可不放）即可品尝美味啦！