xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
酸奶草莓双色慕斯
入口清新细腻。早上用柠檬红茶相配。口感很协调。酸奶层里有火龙果猕猴桃果粒和大麦。用的市售的味全优酪乳。草莓层颜色好淡没有办法只能用大概进口果酱色素比较少来安慰自己。满足健怡要求。看上去就很软妹~
用料：
1+1+0.5片吉利丁片
100+100ml淡奶油
120g酸奶（建议味全的大麦优酪乳！）
15g糖
12g柠檬汁
随意海绵底
适量水果
适量+适量草莓酱
30+30+适量g冷水
做法：
吉利丁片两片掰碎分别泡30g冷水软化，另外半片25g冷水
酸奶，糖搅匀，倒入柠檬汁搅匀
吉利丁片一份微波炉叮20秒，融化即可，倒进酸奶中，搅匀，进冰箱冷藏到稍微浓稠
淡奶油提前冷藏，100ml打发到浓稠有纹路但是不挺（软妹的状态就好啦。不要打到发或者过头！）
将淡奶油倒进有一定稠度的酸奶糊，拌匀（酸奶糊不要冷藏太久。不然会很难拌匀）
活底6寸模具底部铺好海绵底，放上水果，倒入酸奶糊，全部倒完应该是一半多一点的位置，进冷冻室
另外一份吉利丁片叮20秒融化，加入草莓酱，要加够量哦。不然颜色和甜度都会淡，搅匀
淡奶油提前冷藏，100ml打发到浓稠有纹路但是不挺（软妹的状态就好啦。不要打到发或者过头！）
放凉的草莓糊加进淡奶油里搅匀
冷冻的慕斯拿出来，应该可以看见已经微微的凝固，再铺海绵底，放上水果，倒入草莓糊，轻轻晃平，进冷藏层，这次不是速冻啦！
三四个小时候以后，半片吉利丁片那份，叮20秒融化，加入草莓酱，适量水，搅匀，不用太多，倒在慕斯上形成镜面果胶。进冰箱冷藏过夜。
脱模请吹风机或者热毛巾捂一下。很容易哦。只是它很嫩绝对要温柔。
心念的鸡仔饼
从小就喜欢吃咸香的鸡仔饼，以往都是托朋友去澳门带回来解解馋。最近奶奶念叨要吃鸡仔饼，那就来做吧！
用料：
120克冰肉
200克低筋面粉
50克南乳
70克花生
60克芝麻
30克白糖
80克麦芽糖
1克五香粉
1克盐
1个蛋黄
做法：
自制冰肉的话，提前一到两周腌制冰肉哦，肥肉先焯水，200g的肥肉放40g左右糖，加些许高度白酒
1.除了粉把所有材料拌匀，因为我比较懒，不预热麦芽糖，就先把所有馅料拌匀吧，麦芽糖不好拌。2.加入低筋粉一起拌匀
直接整形，鸡仔饼没有太高的造型要求，就捏个团子，压压扁就可以啦。压扁放烤盘，抹薄薄一层蛋黄液
预热烤箱，上下火180，放进去烤，20min左右。看自家烤箱温度和时间哈！
刚出炉的时候是有点酥酥的感觉，晾凉之后就是脆脆的口感啦！
私房牛肉面
这是在唐山坊间很火的牛肉面，和咖啡馆家的私房牛肉面，用料实在，小火慢炖，软而不烂，食客们纷纷慕名而去。
用料：
1000克牛上脑
5段大葱段
5片姜片
1头蒜瓣
料酒
白兰地
100克冰糖
2瓣大料
老抽
酱油
一包炖肉料
做法：
牛上脑切小块
葱切段，姜切片，蒜拍扁
锅里倒温水水至60度左右，倒入牛肉丁飞水
放料酒
加白兰地，去腥提味
放入大料、葱段、姜片
中火煮，边煮边撇去浮末
水开后捞出牛肉丁
炒锅放底油，放入冰糖、番茄沙司稍抄
炒至番茄酱变色
放姜片、葱段、蒜瓣、辣椒
倒入绵白糖、料酒、老抽、生抽
倒入肉丁
翻炒，炒透
炖锅锅里放热水
将炒好的牛肉倒入热水中
放一个炖肉料包，中火敞盖煮两个小时左右。
笋粄--客家小吃
简单又容易的客家菜
用料：
适量笋
适量木耳
适量香菇
适量瘦肉
适量小虾米
适量葱花
做法：
首先把料切丁，再爆炒香后放凉待用
木薯粉+温水（冷水是做不出来的），搅拌揉成面状
离开一会的话，记得用保鲜膜盖住，要不然边边会硬绷绷的哦
拿出来揉成条状再切丁
杆成饺子皮般厚就可以了，把刚炒好的料，包进入就好了
进锅蒸3-5分钟左右就可以了，这次弄的皮有点薄
但是不影响美味，吃起来QQ的
好吃哦！美味🥰🥰😘
蒜蓉炒薯叶
个人很喜欢薯叶
用料：
一粒蒜蓉
200g红薯叶
1小勺（适量）盐
一汤匙酱油
适量菜籽油
做法：
把红薯叶的茎部去皮，用手撕即可
洗干净待用
大蒜切粒状
锅烧干，热好放菜籽油和蒜蓉粒爆香，下红薯叶，翻炒三分钟后，撒点清水，然后放盐，在最后快要起锅时再放蒜蓉和酱油，最后起锅。
凉虾
不知道从什么时候开始，睿宝贝开始迷恋上了凉糕凉虾，每年的夏天，总希望我做，不做的话，从单位的食堂打包回家。
时间可以从8分钟加到10分钟，但是可能锅底会糊，建议冷藏后食用。
用料：
125克葡萄井凉糕粉
300克红糖
300克饮用水(调浆)
625克饮用水(熟化用)
尽量多点凉开水(事先准备，冷却用)
300克饮用水
做法：
1.将300克水和125克凉糕粉放入主锅，设置1分钟，速度3，调和均匀，倒在一边备用。
2.加入600克水，设置8分钟，100度，速度2。然后倒入混合好的浆液，设置10分钟，100度。注意，这个过程是将米浆搅拌均匀，及煮至熟的过程，要让浆液变成米黄色的糊状物。
3.用刮刀棒(我选用自备的)搅拌，待气泡消失。
4.在干净的盘里，倒入事先准备好的凉开水。将浆液舀入大的圆孔漏瓢中(必要时用刮刀棒挤压)，漏入凉开水中。中途不要去搅拌它，让其充分固化，等待8-12分钟，可爱的凉虾就形成啦。
凉虾成型图。
6.在主锅内倒入300克水，300克红糖(也可以吃多少凉虾，熬多少红糖水)，设置8分钟，100度，速度1。个人认为甜味已经不错，大家可以酌情增减。
7.舀适量凉虾，再舀入凉虾水，再舀一勺红糖水，消暑佳品即成，即可享用。当然，凉虾里要添加黑加仑，葡萄干，甚至坚果碎，都是极好极好的。
温馨提醒，冷藏后食用，口感更佳。
蓝莓奶油蛋糕
蓝莓的酸甜，配上奶油，立刻变得爽口起来～美味，就是这么简单！这个是六寸的哦～
用料：
一个戚风蛋糕胚
500ml动物性淡奶油
40g 可根据自己口味增减细砂糖
适量蓝莓
做法：
将淡奶油放入细砂糖，打发，一小部分装入裱花袋，配菊花头裱花嘴
开始给戚风蛋糕抹奶油，尽量抹平整，抹好以后，在外面一圈每隔两厘米左右用菊花头的裱花嘴挤一个花，挤好后在蛋糕中间挤个圆圈⭕
如图，在每个花上摆上蓝莓，在中间的圆圈里也摆上，OK！大功告成，开吃！
星巴克蘑菇头巧克力muffin
用料：
67g巧克力65%
40克黄油
83.75克牛奶
20g鸡蛋
35g~40g细砂糖
0.6g盐
100g低筋面粉
1.5g泡打粉
1g苏打粉
40g耐烤巧克力
做法：
准备：低粉，泡打粉，苏打粉过筛

1.巧克力，黄油，牛奶隔水融化
2.加糖，盐
3.分三次倒入鸡蛋液

4.混合低粉，泡打粉，苏打粉
5.加入耐烤巧克力（剩一点铺表面）

6.190，20 外酥里嫩！一次成功
粒粒分明的蒸子饭
家乡话将蒸子饭的“蒸”发的是四声，找了好久才知道是怎么写。正宗的木蒸子饭是用专门的蒸子来做的，在饭店可以看到，外面也有专门卖的，不过家里没有也无所谓，可以用一般的蒸锅来做。蒸子饭的最大特点就是粒粒分明，最适合做炒饭什么的，不过我最爱的就是过滤出来的米汤了，加上一点糖，好喝的不行，小时候去外婆家，如果有米汤，那真是一天都幸福死了~
用料：
适量大米
适量水
做法：
大米淘洗干净，用量就按自己平常煮饭的量来就行
锅内倒入水，水量比较重要，原则是宁多勿少，大约是米的3倍左右，太少了就煮成稀饭了，那样就没有好喝的米汤了。水多了只是米汤会稀一些，第一次建议多放些水，等后面做的时候就能把握好比例了
加热水至锅底有很多细密的小泡泡时倒入大米（请参考上图），倒入后搅拌一下
隔一会搅拌一下米，不用很频繁，煮十几分钟左右，当米用手使劲捻能捻扁，但是感觉比较硬的时候就差不多好了，按老妈的说法是中间还有一根硬芯的感觉，这个需要多尝试才能掌握
用漏勺或细筛子的盆将米滤出来，下面记得要用盆接着米汤啊~~~
滤出来的米汤，很着急没时间摆拍了。。加点糖就超级好喝的，不放糖也行
纱布打湿后垫在蒸锅的蒸隔上，用蒸布什么的都无所谓，只要米不掉下去就行
将滤出来的米倒入蒸锅
盖上盖子开大火开始蒸，上汽后再蒸5分钟左右就可以了，根据饭煮的软硬不同，时间也不一样，最好的方法就是尝一口~
蒸好后将锅移开，立即打开锅盖，晾5分钟，如果不立即吃那么晾5分钟后可以盖上盖子
传统的木蒸子
大米发糕
家里有什么放什么，瞎做的但很好吃，这是一个6寸蛋糕模的量。
用料：
135克大米粉
50克中筋面粉
20克木薯粉
3克酵母
35克白糖
10颗红枣
适量水
做法：
除红枣外所有材料混合均匀，状态如视频。
面糊静置发酵到里面充气有明显长高的状态，现在天气不热我用了近两个小时，倒入剪碎的红枣，用筷子把面糊里气泡都搅掉排气。
粘糊倒入抹油模具震出气泡，表面有大气泡用筷子戳破。
盖上盖醒35分钟左右，我忘记了加红枣这事儿所以红枣碎铺在表面了。
冷水下锅水开后中小火蒸30分钟闷5分钟取出。
香辣花甲粉丝煲简单易上手
在微博看到花甲粉丝煲想买来做一下
用料：
1把粉丝
1勺酱油
1勺蚝油
10克糖
8瓣蒜
1勺生抽
1把香菜
1勺红油豆瓣酱
做法：
买回来的花甲用盐水泡2个小时，冲洗干净
洗净之后，冷水下锅
放姜片料酒大火煮开
煮到都开壳之后，关火，用水冲洗干净。处女座挤💩开始了，之前吃过一家外卖，处理的特干净，从那以后，自己做花甲都要挤💩。其实这些是藻类排泄物，吃了也没关系。但我觉得还是心里不舒服。
一个个挤，冲洗干净
挤💩这种，只有第一次和无数次。这个很多肉豆弄掉了，不熟练。多挤几个就不会了。
准备葱姜蒜，小米辣，红油豆瓣酱。
热油下锅，爆香蒜姜，豆瓣酱。
炒出香味
下花甲，翻炒均匀。放生抽，蚝油，白糖一点点，盐一点点。
炒香后，放葱白，小米椒（想要更辣一些可以再炒葱姜的时候放），加冷水，等待煮开。
粉丝提前浸泡好，铺在锅底。也可以用魔芋丝代替。
个人比较喜欢香菜，再铺一层。也可以用金针菇代替。
煮开得花甲，和汤汁一并倒入粉丝锅中
装入小锅中
再一起煮一分钟就可以，也可以不煮。粉丝都是根据就熟的。撒上葱花，美味！
黑椒牛扒
用料：
T骨牛扒
黑胡椒粒
芦笋
胡萝卜
西蓝花
黄油
盐
胡椒粉
红酒
做法：
洋葱切丝，胡萝卜改成枣核状，芦笋去老片切段，蒜切蓉
牛排用刀背拍松，用盐、黑胡椒粒、胡椒粉蒜蓉、涂抹腌渍
锅中放少许油煸香洋葱丝待炒到微焦状，放入黄油炒香
放入腌好的牛排，煎至一面焦黄，翻面前烹入红酒
翻面继续煎至两面金黄
另取一锅，锅中放黄油、盐投入西蓝花块、芦笋、胡萝卜煮透入味捞出，做盘式将牛扒盛出装盘即可
晶莹剔透藜麦水晶糕
水晶糕，加入藜麦，Q弹软糯，越嚼越香
用料：
80克水晶糕点粉
200克藜麦水
20-30克藜麦
40-50克细砂糖
1小段胡萝卜
做法：
晶莹剔透，Q弹软糯
1、藜麦放入小锅中，冲洗干净。
放入约300毫升的纯净水。
开中小火煮熟，煮到藜麦出了小芽就可以了，放置待用。
胡萝卜切成薄片后，用花型模具切除小花做装饰，也可以用枸杞点缀。
模具薄薄的刷一层油，之后底部放入切好的小胡萝卜花。
冷却的藜麦，把水分过滤出来，取200克藜麦水倒入容器。加入细砂糖，喜甜的可以增加到50克。再倒入水晶糕点粉，这个粉的主要材料是木薯淀粉，把这些食材混合并且搅匀。
之前煮好的藜麦，去掉水分。
把刚才制作好的糊过筛到藜麦锅中。
把它们搅拌一下，这个水晶糕的面糊就制作完成了。
把面糊分装到容器中，放入蒸笼，或者是蒸盘上。
蒸锅冷水上锅蒸10分钟左右，或者放入蒸箱中，蒸约10分钟。
一般蒸熟的标志是，从白色变成透明的就可以了。蒸好以后，放凉，热的时候，摸起来会比较粘，稍微凉晾就不会粘了，而且也好脱模。用手掰开四周，因为是Q弹的，所以不会掰断的，很轻松的就可以脱模了。
倒扣到盘中就可以食用了。
成品
成品
成品
酥炸平菇
我们家娃不大喜欢吃蘑菇 这个炸蘑菇每次都能光盘 💿 同理可以炸一切蘑菇
用料：
500g平菇
一个鸡蛋
少许盐
1勺五香粉
20g玉米淀粉
少量克胡椒粉
少许生抽
少许蚝油
少许蕃茄酱
少许糖
做法：
蘑菇撕小朵冲水洗净 捞出沥干
少许盐杀出多余水分挤干
把所有调味料倒入挤干水分的蘑菇中搅拌均匀腌制30分钟
腌好的蘑菇打入鸡蛋加玉米淀粉 拌匀 
国内油烧至7成热下蘑菇炸 炸到蘑菇飘起来再多20秒捞出来 
如果爱吃脆脆的火大的再复炸一次
成品娃一直在偷吃
鸡蛋紫薯卷
鸡蛋紫薯卷
用料：
1个紫薯
3个鸡蛋
做法：
紫薯蒸熟

捣成泥
鸡蛋煎成饼形
放入紫薯泥卷起
切成小块
蛤蜊虾虾粉丝煲
还是为了记录
用料：
吃多少买多少虾
吃多少买多少蛤蜊
两只大蒜
一把粉丝
一把金针菇
半根山药
做法：
两头蒜切末

一半蒜末油炸后 混合
加入 四勺生抽一勺耗油一勺老抽一点胡椒粉两勺豆瓣酱
还有我最爱的辣酱哈哈哈
闻上去要有咸味 因为等下要加很多水
金针菇➕山药➕粉丝➕蛤蜊➕虾虾➕小鲍鱼
盖满酱 加水至齐平
开烧 中火烧开后转小火 虾虾红了就差不多了 估计十分钟左右

拌匀是这样
番茄薯仔洋蔥肉碎湯
用料：
1/3洋葱
2西红柿
1薯仔
或者肉片肉碎
做法：
番茄切片，炒下，所有材料加水一齊煮，起鍋前俾鹽
红薯蜜豆果干可可软欧
可可的香浓，红薯的软糯，加上果干的复合口感，好吃。刚烤好外脆里软，棒极了。
用料：
350克高筋面粉
20克可可粉
45克细砂糖
3克盐
130克牛奶
2个约110克鸡蛋
4克酵母
35克黄油
馅料
1个红薯
适量蜜红豆
适量葡萄干
适量西梅干
适量山核桃仁
做法：
面团材料除黄油外揉成光滑的面团，然后加入黄油，揉到扩展状态。常温发酵到2倍大
发酵时候红薯切片蒸熟用勺子压成薯泥备用
发好的面团分三份揉圆静置松弛15分钟
把每个小面团擀成长方形，先涂上红薯泥，然后均匀撒上各类果干，稍微按压一下，卷起，卷紧一些，结合处捏紧，搓成圆柱或橄榄型。
把每个小面团擀成长方形，先涂上红薯泥，然后均匀撒上各类果干，稍微按压一下，卷起，卷紧一些，结合处捏紧，搓成圆柱或橄榄型。
表面撒上高筋粉或者麦片粒，用锋利的刀片划出几道。
放入预热好的烤箱中下层，175度30分钟左右。
切片享受美味吧！
可乐卤烤鸭腿排
鸭腿经可乐卤煮入味、风干、涂醋，烘烤。。。。吃来有西式风味，皮不油腻
有点酥，肉肉多汁不柴，软嫩适中，做排餐用刀叉优雅切块食用也ok
用料：
鸭腿（选皮薄肉厚）
可乐
酱油
辛香料
白醋
做法：
鸭腿川烫后入卤锅（可乐、酱油、辛香料）卤20分钟，闷至入味，取出风干
刷上白醋入烤箱（预热后200度）烤至上色（10-15分钟）
配餐部分∶可任意搭配；图中配西兰花，小型杏鲍菇，鲜草莓，豆腐蒸杂豆
原味松饼
原味松饼，做为快手早餐或是下午茶点，都很适合。添加了牛奶鸡蛋，很有营养，也可以在中间加上红豆沙等，就是叮当猫最爱吃的铜锣烧，孩子们都很喜欢。
松饼一定要用小火，否则易焦掉，上色不好看。
配方中的泡打粉泡打粉一定要买无铝的。
用料：
100克低筯面粉
30克细砂糖
4克泡打粉
70克牛奶
1个鸡蛋
20克玉米油（黄油）
做法：
准备好各项食料。
取稍大容器加入牛奶、鸡蛋。
加入细砂糖或糖粉
加入植物油,如果是黄油需要液化后使用。
用手抽搅拌均匀。
筛入低筯面粉以及泡打粉。
用手动打蛋器将材料搅拌均匀，用翻拌的手法，以免起筋。
提起手抽，面糊呈绸缎状落下，不会马上消失纹路。
平底锅中用羊毛刷或厨房纸蘸少许油（份量外的），在平底锅涂薄薄的一层油。
等锅有微热用勺子舀一勺面糊摊在平底锅中间。
用小火煎至有许多小泡泡时翻面。
然后翻面煎10秒左右，松饼会有明显的鼓起铲起就可以。
做好的松饼可抹黄油.也可抹果酱吃,中间也可以夹上豆沙馅等自己喜欢的馅料。
豆皮卷（Skin of Tofu Rolls)
春天来了，吃的东西越来越清新，这个把土豆、蔬菜、豆制品结合在一起的简单轻松菜式，让大家一起动手自己卷，吃得开心又健康

15片左右的10cm正方形豆腐皮分量
用料：
半包（15片）豆皮
1根胡萝卜
半根黄瓜
１个土豆
４大匙甜面酱
２大匙香油
做法：
豆皮洗净上锅蒸熟，土豆、胡萝卜洗净去皮切片切丝，黄瓜洗净切丝；
甜面酱和香油搅匀待用；锅中烧开适量水，放入土豆丝煮３分钟左右，煮熟但不要太软后沥干水待用；锅中放少许油，放入胡萝卜中火翻炒至熟，盛出待用；
将黄瓜丝、土豆丝、胡萝卜丝加上酱一起卷入豆皮中即可～
『月澜姐』炖农家三宝 ▏荤素主食这道菜全搞定
南瓜和玉米培育的是越来越甜糯了，和咸香的肋排一起炖，南瓜玉米吃起来尤其香甜。肋排炖上这农家三宝，一道菜有荤有素还省去主食，健康美味让一家人吃的都很开心。
用料：
500克肋排
800克南瓜
1个约350克土豆
1个玉米
14克大蒜
17克大葱段
5片姜片
适量开水
3克料酒
1克盐
3克糖
25克生抽
6克蚝油
4克甜面酱
2.5克八角
3.5克桂皮
1个4克草果
做法：
南瓜和土豆去皮切大块；玉米切四分之一小块。
水开后放入肋排和姜2片焯熟。洗净待用。
油温后，调小火，放入大蒜、八角、桂皮、草果炒出香味；放入葱和姜片；调中火，放入肋排煸炒上色（把水沥干）；撒料酒；放入糖、盐、甜面酱、生抽、蚝油翻炒均匀；倒入开水没过肉，大火烧开后转小火盖盖炖煮40-50分钟；调大火，放入土豆和玉米；把姜片、八角、桂皮捞出，再放南瓜煮炖10-15分钟，不时翻炒，防止南瓜和土豆粘锅；大火收汁，盛出装碟。
每周都有菜品更新，欢迎关注“月澜姐”公众号

致力于分享菜品搭配、制作过程和厨艺技法。

希望厨艺小白早日进阶为厨艺达人，家庭厨房变得更专业。
咸香芝士棒
用料：
#材料A：
52克黄油
25克糖粉
1/8小匙盐
25克全蛋液
#材料B：
100克中筋面粉
1/2小匙泡打粉
#材料C：
18克卡夫芝士粉
做法：
准备工作：

1.黄油提前从冰箱冷藏取出，放室温软化至用手指可轻松压出痕迹。

2.鸡蛋回温至室温，将鸡蛋打散，称出所需重量。
将卡夫芝士粉+中筋面粉在盆内混合均匀备用。
软化黄油用电动打蛋器低速搅打至松散。
加入糖粉和盐，用电动打蛋器低速搅打均匀。
分次少量的加入打散的鸡蛋液。
每次都要充份搅打均匀后，再加入第二次。
加入低筋面粉和卡夫芝士粉。
用橡皮刮刀翻拌，直至看不到干粉，成面团状。
将面团上下各铺一张保鲜膜，用擀面棍将面团擀成4mm厚的长方形面片，再移入冰箱冷冻15分钟左右。
用带齿的轮刀将面团切割成1CM宽，7CM长的条状。也可以用普通刀。
将饼干条均匀的铺放在烤盘上，中间保持一定的距离。因饼干烘烤过程中会膨大。
烤箱170度预热，170度上下火，中层烤15分钟。烤好后取出饼干盘，待饼干凉透后再取出来。
成品
湘西酸萝卜
用料：
适量（脆的）萝卜
适量凉开水
少量糖
做法：
水烧开放冷，加入少量冰糖，也可不加
萝卜洗干净切片，或者块，不可切太薄！（注意刀和砧板一定不可以有油）
萝卜放入冷开水里，然后密封好！大概一个月会酸！就可以拿出来吃了！也可以用辣椒香菜拌了吃！（注意：去里面夹萝卜的工具一定要特别干净，下次吃完了就可以直接用这里的酸水直接泡，大概几天就可以吃了！和醋泡出来的就是不一样，特别美味）

萝卜一定要用脆的，空心的老的都不要哈！不然不要怪我，哈哈哈哈
洋葱猪排
用料：
4块猪排
1个洋葱
克糖
克盐
勺生抽
小苏打
韩国烧烤酱
做法：
猪排洗干净，小苏打和盐溶于水，浸泡猪排1小时
冲洗干净，厨房纸吸干水份
锅放油，油热后放猪排，一面煎30秒。
放洋葱，夹起猪排，洋葱在下，猪排在上，继续煎。
快熟透时，放点盐水，酱油，糖，韩国酱。搅拌均匀，收汁。
减脂也不能放弃的美味甜食｜口感绵密胜重乳酪蛋糕的红薯薯泥蛋糕卷
开学遥遥无期 宅家无聊就好想吃吃喝喝💔
每天辛辛苦苦练天鹅臂➕女团腿的小金终于成功减回年前体重 重新喜提两位数🙏
不想让辛苦成果就这么随风而去 又不想放弃甜食 于是自创了这款蛋糕卷！
一直存着懒得打发的淡奶油也奢侈的加进蛋糕体里 假装0⃣️热量！
烤出来冷藏之后 口感简直上天了！！普普通通的红薯怎么会有乳酪蛋糕的完美口感呢😭难道我就是传说中不世出的厨房小天才？？？
减脂仙女们快来围观哇～
用料：
蛋糕体
3个鸡蛋
50克低筋面粉
30克玉米油
10克淡奶油
30克牛奶
2个红薯
40克细砂糖
馅料
1个红薯
10克淡奶油
做法：
（前面步骤懒得拍 于是用的上一个山药戚风蛋糕杯存图 旁边的山药泥姐妹们脑补成红薯泥就okkkkk！）红薯蒸熟 （可以用筷子轻松穿透就是熟了！）拿出珍藏已久的大勺子大铲子 咔咔咔下狠手把红薯捣成泥 🍠分离蛋黄蛋清 蛋清入冰柜冷冻 蛋黄加入玉米油以蛋抽搅匀 顺滑后加入红薯泥
搅拌均匀的红薯泥蛋黄糊如图👆🏿
加入牛奶🥛淡奶油 🧀️ 低筋面粉 搅拌至顺滑无颗粒～
预热烤箱！160度上下火10min 🔥稍微冷冻至有一点点冰碴的蛋白取出 电动打蛋器打发 白砂糖分三次加入：1⃣️打至有大泡➕ 2⃣️打至鱼眼泡 ➕ 3⃣️打至纹路不宜消散➕
打发好的蛋白糊取三分之一加入蛋黄糊里 翻拌均匀后再全部倒入剩下的三分之二蛋白中 切记不要太大力！！防止蛋白消泡！！
翻拌好的面糊状态如图👆🏿
（之后的步骤懒了没有拍😂）烤盘垫油纸 倒入面糊后 稍微晃动调整至面糊表面水平后即可入烤箱 上下火160度30min 看各家烤箱脾气调整时间（这次试验了在另一位姐妹方子里看到的方法 下180上160烤 结果糊底了💔小金哭哭！还是老法子好用！）
烤好后取出 稍微放凉后 另取一张油纸 倒扣晾凉蛋糕🥚
馅料做法：红薯蒸熟压泥 加入淡奶油 按口味适量白砂糖 搅拌均匀即可
包卷卷大法：在晾凉的蛋糕体上均匀铺满红薯泥 ⚠️注意头尾要稍微多铺一点！稍微用点劲儿卷起来 不要太小力否则后期容易散开～卷好后压实即可❤️卷好的卷卷入冰箱冷藏定型 两小时之后即可开动啦！
成品图🌸冷藏之后 糕体真的有乳酪蛋糕的口感😭配上薯泥 绝了！！真的貌美健康又好味！
冷藏切片之后用分装袋密封好 冰箱保存就好了呀❤️馋嘴的时候来一片 属于减脂卑微女孩的小满足！！
自制汉堡胚+汉堡包🍔
经常去外面吃汉堡，后来我就自己回来琢磨了一下，自己做一个面包胚，想吃的时候就煎一块肉夹进去就可以吃到汉堡了，干净又卫生。
用料：
300克高筋面粉
1个鸡蛋
160克水
30克糖
2克盐
5克酵母
35克黄油
适量火腿肠或鸡块或牛肉块
做多少个汉堡就煎多少个荷包蛋
适量沙拉酱
适量番茄酱
做法：
除黄油全部材料放到搅拌机搅拌均匀。
揉到护展加黄油，揉出手膜，然后就放到发酵箱发酵至两倍。
发酵好，拿出来排气做成圆形。撒上芝麻，在二次发酵，也是发酵二倍大。
然后放烤箱上下火，160度，20分钟，看上色来定。
烤好之后拿出来放凉。
他放，然后拿一个切开里面软绵绵的就可以，自己喜欢吃的。
煎了荷包蛋
夹了荷包蛋，牛肉块，火腿肠，非常的丰富。
做了三个
一个汉堡加一瓶牛奶，美味的早餐太饱了！
戚风（不用低粉，普通面粉，细腻柔软）
原方来自曼小曼。
中粉也十分柔软。
6寸。八寸材料翻倍，150℃，加10分钟。
用料：
2个蛋
25克植物油
35克水
少许香草精
45克中粉
45克糖
少许盐
1g醋（柠檬汁）
做法：
分蛋。蛋打在一个小碗里，再分到大盆里，避免一个坏蛋毁了所有。
蛋黄中加油水粉。拌匀。
稍微压拌一下，把面团压烂。
预热烤箱10分钟。
蛋白加糖盐醋。
打发至湿性发泡偏干，也就是提起打蛋器，底部是直的，头部是弯钩。

混合面糊。翻拌。
面糊分成两份，其中一份加五克可可粉
接着一勺白的一勺黑的舀到六寸模具中
注意，花纹细一点更好看

烤。150℃，60分钟。
不需要加盖锡纸。
震模，倒扣，夏天冷却40分钟
反沙芋头
用料：
1个芋头
适量油
100克白糖
50克水
1根小葱
适量淮山（随自己喜欢）
做法：
芋头去皮切长条
锅里倒油，油热后下芋头炸熟，可以用筷子搅动，感觉表面硬邦邦的或是可以用筷子插过芋头即炸好。
炸好的芋头捞出沥油。
小葱切末。
锅里放少量水，水开后放糖，小火熬糖浆。
糖浆冒大泡泡下葱末，炒匀至糖浆成小泡泡时下香芋条（我还炸了淮山），淮山条。
芋头跟淮山都裹上糖浆后关火。把锅移离灶台，继续翻炒芋头至出霜。
起锅。
番茄土豆炖牛腩
用料：
500克牛腩
5个西红柿
4个土豆
10克盐
1勺生抽
半勺酱油
10克冰糖
2勺料酒
2个干辣椒
2个八角
3片香叶
半块桂皮
15片姜
2瓣蒜
5根葱
5粒花椒
做法：
整一斤牛腩切3-4cm的小方块 刀须利 肉不能碎 肥的部分和瘦的部分保持粘连 口感更佳
起锅加入冷水 用来沥取牛腩血水
加入切块牛腩开火煮5分钟左右 直到水开浮末飘起 血色褪去 
捞出牛腩 用沸水冲洗 冲去余下的脏物浮沫 
葱姜洗净切片 
油锅烧热 加入适量冰糖 在融化过程中适时用锅铲搅拌避免粘锅 待融化完毕 糖色出现 加入姜蒜干辣椒以及牛腩翻炒
倒入之前准备好的滚刀土豆块 注意土豆削皮之后要浸泡在水中防止表面氧化 影响颜值及口感 
加入料酒及生抽 如果没有炒糖色的朋友可以根据自己的量加入老抽 给牛腩上色 注意不要太多 容易过咸
翻炒至牛腩和土豆上色均匀 配料也炒出香味之后 在保证肉感紧实的状态下 盛出 放至砂锅
提前烧好一壶热水 此刻倒入 注意在烹制过程中 要加的水的温度一定要和肉的温度保持一致 避免牛腩因为水温度的周边而收缩影响肉的口感
根据自身需求加适量热水 如果下面条吃就多加水 如果做盖浇饭吃就少加（ 需要汤汁粘稠 我们是一家四口中午都指着这一大锅物料吃饭了 所以我把水加满一整个砂锅 保证汤够喝 再加入八角桂皮香叶花椒 使香味更浓 配料放齐之后开大火 盖上锅盖
一边灶台开始焖牛腩的同时 另一边灶台可以起锅烧热水了 将番茄洗净择蒂 划十字刀
置入沸水中汆烫2-3 分钟至表面皮有脱落迹象 捞出 轻松去皮
沿着之前十字刀的踪迹切成四大块 再对切小块（ 当然了这里你想怎么切就怎么切 大小随意
大火烧开之后转小火 加入切好的番茄 搅拌均匀 因为此处番茄表面已经沙碎 所以我个人不另起锅翻炒 避免糊掉 如果你的番茄还很锃亮坚实 你也可以翻炒一下炒出汁水再加入汤中 更加入味
盖上砂锅盖 焖煮至少两小时 当然了你还可以选择加入其它配料 香菇萝卜什么的 想要这一锅有多丰盛就能多丰盛
待牛腩焖至软烂（ 取决于个人口感 土豆也沙 番茄完全软化 准备出锅之前 加入两勺盐 番茄沙司适量（ 此处番茄沙司作调节酸度以及汤汁浓稠使用 按需取用 个人偏向出锅之前加入盐 避免盐物在汤中肉中烹制太久 影响鲜美的口感
最后就是加入我们的葱花啦 抱歉我妈负责的葱花 心太野加得有点多
家常版椒盐虾
用料：
半斤虾
多一点油
一个蒜
3根葱
3片姜
适量椒盐
做法：
把虾多洗两遍。
用剪刀把虾头的刺剪掉，这样吃的时候不用担心被虾刺到。
开灶，不用放油!虾倒锅里焯一下，把多余水份焯干，打点蒜和姜进去。
虾炒干水分后，直接倒油煎，煎到虾看起来金黄的为止。
加入适量椒盐，葱翻炒。
出锅。
意面青酱
用料：
50克罗勒
一小把松仁
适量橄榄油
4瓣蒜
适量芝士粉
适量黑胡椒粉
一点点盐
做法：
鲜罗勒一袋
清洗干净，沥干水分。
将罗勒叶连同松子仁、蒜瓣和橄榄油（橄榄油要逐步添加）放入料理机中搅拌2-3分钟后，打成泥。


放入奶酪粉、黑胡椒碎和少许盐，继续搅拌1分钟，青酱完成。

意大利面煮好，过凉，拌入少许青酱和熟松子仁，青酱意大利面就OK了。
青酱意大利直面。
榛子巧克力树莓慕斯
原创菜谱。黑巧克力的柔滑和苦涩加上树莓的酸甜，很饱满的口感。菜谱提供的是两种慕斯的做法，组合起来就是整个慕斯啦！
用料：
250克树莓
一大片巧克力海绵蛋糕
50克榛子
200克＋200克淡奶油
60克＋70克＋140克牛奶1
90克＋5克黑巧克力
7克＋7克吉利丁
2个蛋黄
20克＋40克＋60克糖
50克＋50克牛奶2
做法：
将两份7克的吉利丁分别放在［牛奶2］里的50克牛奶泡发，微波25-30秒溶解，备用。
新鲜树莓加［牛奶1］里的60克牛奶用搅拌机打成果泥。果泥最好可以过筛，因为树莓有很多籽。过筛过后跟其中一份吉利丁－牛奶混合物搅拌均匀。
打发200克淡奶油，加入40克糖（或根据口味加减）。跟第二步的树莓果泥混合，备用。
90克可可脂85%的黑巧克力加［牛奶2］里的70克牛奶隔水融化。
两个蛋黄加20克糖打发到颜色发白，同时小锅里加热140克牛奶，到快要沸腾（看得到小泡泡从底部上升但是没有完全沸腾）。热牛奶少量逐渐地加入蛋黄，迅速搅拌至浓稠。
将第四步融化的巧克力加入第五步的蛋黄牛奶中，然后加入其中剩下的一份吉利丁－牛奶混合物，搅拌均匀。
打发200克淡奶油，加入60克糖（或根据口味加减）。跟第六步的巧克力液体混合均匀。
组合慕斯：在杯子底部放一片合适大小的巧克力海绵蛋糕，撒上一些榛子碎，然后加上2勺树莓慕斯，再加上2勺巧克力慕斯。最后用榛子碎和巧克力碎装饰。
爽口开胃泡萝卜
好吃的东西不需要讲故事
用料：
根(800g)萝卜1
糖100g
小米辣10g（根据自己口味增减）
老抽10g
生抽70g
蒜2头
醋75g
做法：
萝卜洗干净切片
加入糖腌制2小时
控水
把准备好的其他调料拌好
倒入消毒好并搽干的容器里，放冰箱冷藏，次日可吃（时间越长越好吃）
三块钱一盘菜~酿豆腐
用料：
少许糖
2勺生抽
2勺耗油
2勺浙醋
一把葱花
三块豆腐
若干生粉
做法：
豆腐切四块后再横切变八块~总共三大块哦
忘了拍照~中小火油锅，豆腐裹上生粉后下锅炸至微黄，出锅
锅里重新下油~
生抽，耗油，折醋＋一点点糖和生粉水拌匀，下油锅，煮到有点黏后把豆腐加进入，翻炒几下，让豆腐裹满酱汁，收汁关火
单纯这道菜一碗饭吃光光还意犹未尽~
鲜甜香滑干贝虾米紫菜粥
这粥很好喝，我一口气吃了6碗，吃撑了！
用料：
粒干贝
克虾米
杯大米
皮蛋
做法：
淘好米，加半只皮蛋，拌生米把皮蛋抓碎
炒香干贝，虾米
把干贝虾米和大米一起煲粥
经常搅动，以免粘煲变焦
煲粥中途勤用汤勺刮煲底，以防粘锅
倒入滚烫虾米干贝粥，搅匀！
又香又甜又鲜的虾米干贝紫菜粥
欧美风快手饼干小食cracker
基本上就是在小饼干/小米饼上放一堆东西，作为下午或晚上的小点心
用料：
几片小饼干/小米饼
cream cheese 奶油奶酪(可涂抹的那种)
三文鱼片/吞拿鱼罐头
酸黄瓜
腌番茄干 sundry tomato
美乃滋
做法：
奶油奶酪涂在饼干上，不需要太多
上面的东西可以自己随意加。一般会放烟熏三文鱼片，或者偷懒的话用吞拿鱼罐头里的肉也可以
最上面再放些味道重的东西，例如酸黄瓜片，腌番茄干等，再加点香料，或者美乃滋之类的
❗超级下饭的鱼香鸡蛋酸甜可口❗鱼香肉丝的灵魂料汁❗
有鱼的在网上看过这么一个段子：

说一个大汉去餐馆吃饭，点了一份鱼香肉丝，结果吃了几口，发现不是鱼肉；

大喊道;老板，你蒙我呢，你家鱼香肉丝为什么没有鱼。

老板：你看哪家鱼香肉丝有鱼。

鱼香肉丝大家都不陌生了吧，今天我就做一道既没有鱼，有没有肉丝的🤫鱼香鸡蛋
用料：
3个鸡蛋
1个青椒
1根胡萝卜
一把木耳
2根小葱
1勺蒜
1勺料酒
1勺郫县豆瓣酱
2勺生抽
1勺盐
1勺白糖
3勺米醋
1勺淀粉
3勺清水
一勺大概是5克(小汤勺)
做法：

❣️准备好所有食材

❣️胡萝卜➕青椒➕木耳➕鸡蛋➕姜➕蒜➕淀粉➕生抽➕料酒➕郫县豆瓣酱➕白糖➕清水

❣️青椒洗净切丝

❣️胡萝卜去皮切丝


❣️木耳提前泡发，切丝

❣️鸡蛋打散，加点水搅拌均匀这样炒出来更嫩，姜蒜切末

❣️调灵魂料汁

❣️先加一勺淀粉，三勺清水搅拌均匀

❣️再加三勺生抽，三勺米醋，一勺白糖搅拌均匀即可

❣️起锅烧油，油热加入鸡蛋液，大火煎鸡蛋，看着鸡蛋边缘差不多鼓起，快速用搅拌成块，出锅备用

❣️锅底留油，加一勺豆瓣酱

❣️一勺料酒

❣️一半的姜蒜，大火翻炒出红油

❣️加胡萝卜丝，青椒丝，木耳丝，大火翻炒2-3分钟，断生

❣️再加入鸡蛋，剩下的姜蒜末，还有灵魂料汁

❣️中小火翻炒两分钟即可，出锅

❣️超级下饭的鱼香鸡蛋

❣️酸甜可口，好吃不油腻
柠檬百香果鸡爪
一直很喜欢啃鸡爪，今天去儿子姑姑姐做客，姑姑买了百香果，婆婆说起我夏天做的鸡爪了，择日不如撞日出门买了材料就来做😄😄
用料：
5片姜片
4根香菜
一勺白糖
半勺盐
200毫升醋
1个柠檬
500克鸡爪
200克生抽
3个小米椒
3个百香果
几滴料酒
一勺麻油
几滴白酒
3根长青椒
做法：
鸡爪洗净后切开，放开水里煮7-10分钟，看个人口味喜欢吃生点还是软点，放几片生姜和半勺老酒就行
捞出后冷水冲洗，有冰水最佳，可以冰水内泡几分钟，增加鸡爪肉的Q弹，冷水多冲洗几次，水清了就行，

找个大容器放入沥干水的鸡爪，小米椒和长青椒
这个青椒和小米椒都挺辣的 看个人口味放
继续放入柠檬，香菜，百香果，

倒入生抽，醋，香油，糖，盐，最后加几滴白酒增香，

放入冰箱第二天就可以吃了
酸辣汤
我妈妈做的酸辣汤，又酸又辣特别开胃。人生挚爱啊简直，每次能喝三碗。(￣▽￣)
用料：
一块豆腐
一个西红柿
少许瘦肉
三个香菇
半瓷勺醋
适量辣椒粉
少许味精
适量猪油
适量盐
一瓷勺淀粉
一个鸡蛋
几片蒜叶（这个是配色好看，可不加）
做法：
豆腐，西红柿，瘦肉，香菇切丁。
除西红柿丁外其他下锅煮熟，加盐。
加西红柿丁，加淀粉少许（事先用水化开的，不是干粉），待汤略稠时加蛋液。加醋，辣椒粉。搅拌均匀，加猪油，味精，切好的蒜叶。
大功告成。
红烧鲅鱼
青岛又快给老丈人送鲅鱼了 大家学习一下吧
用料：
1条鲅鱼
半跟葱
5片姜
5瓣蒜
2勺酱油
2勺料酒
8粒花椒
1个八角
3克砂糖
2勺醋
1瓶啤酒
适量花生油
1个辣椒🌶️
做法：
鲅鱼洗净切块
葱姜蒜
热锅凉油 葱姜蒜八角花椒辣椒🌶️爆锅
把鱼正反煎一下 依次放入醋 料酒 酱油 砂糖 最后倒入啤酒
我用的青岛啤酒
准备出锅
鲜美的鲅鱼开始了
好吃到流泪的生吐司（直接法）
最近试了很多日本的面粉，整体都挺好，最后试到了NIPPN的凯瑟琳高筋粉，确实是很高级哦，揉出的面白白嫩嫩，光洁度很好，看着这样的面团就是种享受，烤出来的味道也是香味十足，劲道又柔软，入口香润，不愧是被称为“流泪吐司粉”。生吐司本来就很好吃，再搭配这款面粉真的是无敌了，位列我家吐司榜top1！

下面配方是一个450g的吐司用量
一个吐司用量！
一个吐司用量！
用料：
250g凯瑟琳高筋粉
3克盐
36克糖
140克冰牛奶
19克炼乳
37克淡奶油
或干酵母3克鲜酵母8克
27克黄油
做法：
将除黄油之外的食材放在一起搅拌，先慢速混合至不见干粉，再中速搅拌
面团搅拌至能拉出厚膜，此时加入软化的黄油，开慢速两分钟至黄油全部打入到面团中去
继续开高速搅打面团至能拉出可以看出指纹的手套膜，并且破洞的边缘光滑
整理好面团，至表面光滑，室温醒发1小时
面团醒发至手指按压后面团不回缩、不塌陷，表示发酵成功
面团均匀分成两份（图中制作的是两个吐司），滚圆，松弛25分钟
将面团擀开，进行第一次擀卷，继续松弛15分钟
进行第二次擀卷
放入吐司模中进行第二次发酵，温度32度，湿度75%，50分钟
发至模具八分满，二发发好的面团
烤箱提前预热180度，将吐司模放入最下层盖盖子，温度调成180度烘烤40分钟。如果使用的是低糖吐司模，温度为175度，35分钟。温度和时间仅供参考，每家的烤箱因容量、品牌的不同差别太大。
奶油培根意面
用料：
一人份意面
少许蒜末
少许洋葱丝
两片培根
适量奶油
做法：
洋葱，蒜备好
一个锅煮面
另外一个锅放入黄油或者橄榄油，油热放入洋葱和蒜末炒香
加入培根炒香，变焦黄
加入奶油
奶油沸腾，变粘稠
从另一锅里把煮好的意面，沥水放入培根锅里
汤汁变粘稠，意面上挂上了奶油汁
出锅，盛盘。最后撒上黑胡椒
电饼铛烧烤
用料：
900克五花肉
1把金针菇
20片生菜
2条鲳鱼
2条秋刀鱼
2张豆腐皮
1个茄子
2个土豆
1把香菜
1包小香肠
3个鸡腿菇
1个洋葱
做法：
豆腐皮包香菜卷
用牙签穿起
鸡腿菇、洋葱切片
金针菇洗净
茄子切片
五花肉放盐、料酒、蚝油、糖、生抽腌制2小时
鲳鱼、秋刀鱼放料酒、盐腌制2小时
蘸酱：豆腐乳、蚝油、生抽、花生酱、糖、香菜。
一面烤起起五花肉😊
一面烤蔬菜
美味😊
凉拌豆腐
夏天懒得炒太多菜，买块豆腐买把香菜三分钟就可以拌出一碟爽口又营养的小菜 吃面吃饭喝粥吃馒头都可以就着吃哟～
用料：
一块豆腐
一小把香菜
3-4瓣蒜瓣
一小勺盐
一大勺辣椒酱
做法：
豆腐切大厚片，上锅蒸5-6分钟
趁蒸豆腐的时间，洗香菜切碎，蒜瓣捣碎或用压蒜器压成末末，取一大碗放进香菜和蒜末，放一小勺盐拌匀，腌一小会儿
豆腐蒸好后拿出来略放凉，切成小块，也放入刚才那个大碗里
最最重要一步来啦！！！！放一大勺辣椒酱搅匀！辣椒酱我用的是自家炸的辣椒酱，还放了点辣椒酱里的红油，味道简直太赞啦～
tiger 妈咪家常菜之芹菜炒鸡蛋
芹菜被称为健康菜，减脂降血压，常吃身体好。这道芹菜炒鸡蛋，做法简单，营养健康，可以经常吃哦😄
用料：
1根芹菜
2个鸡蛋
1勺蚝油
少许盐
做法：
将芹菜洗净
现将比较粗的芹菜茎一劈为二，在斜刀切成段
将鸡蛋打入碗中，搅散
现将鸡蛋炒好备用
锅内倒入少许油
油热后放入少许花椒炝锅，之后可以把炸好的花椒捞出去
将芹菜放入锅中翻炒
加入少许蚝油继续翻炒至芹菜塌秧
将炒好的鸡蛋倒入锅中继续翻炒片刻，放入少许盐调味，翻炒均匀后关火
装盘，两三分钟一道美味营养的菜就OK啦
自制超简单玛格丽特饼干做法酥的掉渣（附做法）
经常到下午的时候，就想吃点酥酥的饼干，但又不想吃特别甜腻的。
那就试试这款玛格丽特饼干吧！刚做出来，放在罐子里，老妈看完电视
拿着吃了两块，说在哪买的味道还不错。
哇哇哇 开心开心开心  自己做的哦
让我们一起来做酥到掉渣的玛格丽特饼干吧！
 
步奏中有几个部分的重点可以多看几遍
 
黄油  蛋黄过筛   按压形状
 
请不要随便减少配方的剂量，按着步奏一步步来。
 
没有玉米淀粉的可以直接用低筋粉代替
 
用料可做 16块 每块约10-11克
用料：
43克低筋面粉
43克玉米淀粉
43克黄油
20克糖粉
0.5克盐
2个熟蛋黄
做法：
（重点）常温软化黄油，用手轻轻一按，一按一个窝。软化后用电动打蛋器打散黄油
（重点）软化好的黄油加入糖粉和盐，继续用电动打蛋器打发
打发成羽毛蓬松状颜色发白。盐一定不能多，味道会很不好吃，我第一次做就放了1克的盐。
（重点）熟蛋黄过筛，用勺子背在筛网上来回按，按一会，把筛拿起来，把挂在筛网上的蛋黄用筛子刮在碗里，把没有筛完的蛋黄继续用筛子被来回按，至到筛完为止。这种方法是最快的；筛好的蛋黄像椰蓉
过筛蛋黄的状态
筛好的蛋黄加到打发好的黄油中
用刮到搅拌到完全均匀
过筛 低筋面粉和玉米淀粉到一个容器，搅匀混合
筛好的粉类加入到打发好的黄油中
面絮状
再用手揉成面团。封好保鲜膜放冰箱冷藏 1小时到1.5小时
（重点）冰箱取出后，面团会有点发硬，不用担心。分10-11克为一个剂子，揉成小圆球放在托盘上
用大拇指用力，一次按到底，按出裂纹；
红枣核桃发糕
用料：
200g面粉
180ml牛奶
30g白砂糖
3g酵母
2g泡打粉
4个红枣
4个核桃
若干葡萄干
做法：
准备材料
把所有材料混合（除了牛奶）
一边慢慢倒入牛奶 ，一边搅拌，直至均匀
放入烤箱，调到发酵档，发酵90分钟左右！体积变大为原来两倍大
发酵好后，在表面添加葡萄干做装饰
隔水蒸，20到30分钟
成品出炉
奥利奥木糠杯
简单容易上手的木糠杯，这个是五个木糠杯的量
用料：
250克奶油
50克炼乳
200克奥利奥饼干碎
200克玛利饼
做法：
准备好木糠杯子，炼乳，跟饼干。如果没有谷优的饼干也可以用酥性饼干，效果是一样的
奶油我用的是雀巢小瓶的，使用前要记得冷藏12个小时哦
把装到袋子里的饼干压碎，擀面杖比较好使
奥利奥碎虽然也是碎但是没有那么碎所以还要压一下，口感就比较好一点
看都压碎了
然后就把冰箱冷冻好的奶油拿出来加入炼乳一起打发打到六分就可以了
然后把饼干碎铺在下面用勺子按压紧一点点
然后把裱花袋的奶油挤出来，适量放就好了放到看不见饼干碎就可以了然后继续一层一层的铺
美味简单的木糠杯就做好啦！然后放冰箱冷冻三个小时就可以吃啦就比较美味
注意奶油不要放太少不然不好看
超好吃的黄焖鸡米饭！
在做黄焖鸡之前先把饭放锅里蒸哦
家里有三个人
所以用三个鸡腿来做这顿饭
用料：
3只鸡腿
5个小土豆
4朵（加多少都行，不加也可以）香菇
几片姜
1勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
随便加点青椒
四五个冰糖
一锅米饭
适量盐
我不吃所以没放喜欢吃辣的可以跟姜一起放锅里干辣椒
做法：
香菇姜青椒切片
切多少都可以
毕竟中餐的精髓在于适量
把肉从鸡腿上拆下来
我不喜欢吃米饭的时候还要啃骨头
肉切块（随便切多大）
土豆跟鸡肉差不多大
锅热放油放冰糖
一点要小火小火小火！！！
不停搅搅搅
把糖炒到像红糖一样的颜色
嘻嘻
加肉炒到黄色
加姜片翻两下
加热水
把鸡骨头（肉贵，骨头上也有肉，不要浪费）
香菇土豆都扔进去
加一勺生抽大半勺老抽大半勺耗油（吃饭的勺）
胡椒粉适量（可加可不加）盐适量
炖就好啦
五分钟中火然后就可以拧小火啦
等土豆软了汤有一点稠的时候加青椒
（并且尝一尝汤看看需不需要加盐）
加青椒稍微煮一下然后翻一翻就可以出锅啦
出锅！
巧克力磅蛋糕
除了加可可粉，还加入了黑巧克力，味道更加浓郁～
用料：
100g无盐黄油
2个鸡蛋
80g（原方子100g）细砂糖or糖粉
80g低粉
20g可可粉
3g泡打粉
1g盐
30g黑巧克力
表面糖浆
40g水
16g细砂糖
1小勺rum酒
做法：
黄油软化后稍微打发，加入糖粉，快速打发
打发的时候，中间停顿，把盆边的刮下来，再继续打～
鸡蛋打散，分3～4次加入，每加入一次，就用打蛋器快速打发3～4分钟。
打发好的样子。如果后面加入蛋液有点点分离，可以放入冰箱冷冻2～3分钟，再取出打发。
试着放个小视频
打蛋器拿起来是这样
低粉可可粉泡打粉混合过筛，再筛入黄油中
黑巧克力隔40度水融化，倒入翻拌均匀
翻拌100下，呈现出有光泽度的面糊。
装入裱花袋  挤入模具里
170度40--45分钟即可
出炉后趁热刷上糖浆（表面糖浆原料加热至砂糖融化即可），裹上保鲜膜保存。
第二天吃口感佳
咸蛋黄焗南瓜
超简单却超美味
用料：
南瓜
咸蛋黄
盐
油
做法：
南瓜去皮，切条，煮至八成熟，捞出，淋干水分
咸蛋黄，加热开水，调匀
起锅热油，放入调好的咸蛋黄
翻炒至咸蛋黄起白沫，放入南瓜
小心翻炒，让蛋黄均匀裹在南瓜上
放入适量盐，略翻炒几下，出锅
水煮麻辣牛肉
懒人+吃货一枚，为了吃点放心川菜，自制麻辣牛肉。
用料：
克牛肉400
勺郫县辣豆瓣酱2
勺淀粉1
片姜3
根葱1
粒麻椒20
份油菜1
份蒜末1
做法：
牛肉横丝切片。放入一点点盐，食用油，搅拌均匀，放置一会，淀粉抓匀。
油菜焯水，不要时间长，见绿就可以出锅。放入盛菜碗打底。
锅内放油，一般炒菜量，放入葱花，麻椒，炒出香味后放入郫县豆瓣酱，料酒翻炒几下，不要时间太久否则颜色不是鲜红会暗。加入开水。
锅开后下牛肉片，一片一片的下锅。煮开熟了即可，否则肉会变老，口感不嫩。将肉和汤一起盛入焯好的油菜碗内。
在菜上撒辣椒面（我用的秦岭辣椒面，颜色红不辣)，麻椒面，蒜沫。干净的锅内放油烧热，淋在菜表面。
中筋面粉也可以做面包-中种椰蓉/红豆花环中筋粉面包
非常时期隔离在家，高筋面粉消耗光了，家里还有一袋国产内蒙雪花粉，嗯，就是一般超市里卖的做包子饺子的普通中筋面粉，怎么办，我好想吃面包啊！于是，决定试试用中筋粉做个花式面包！为了保证面团柔软，用了中种发酵。出炉后，炒鸡软妹，好吃到停不下嘴。一个花环，两个人一下午就消灭了！好吃，那就记下来这个方子，接下来在家的日子可以继续消耗中筋面粉啦！
新发现😄这个方子也可以做吐司呦！具体看后面步骤。
友情提示：请动手前仔细看方子和小贴士！
写方子很辛苦，希望大家不要因为是免费的方子就随便给低分。方子里要求的配料不要随意替换，步骤也请跟着做，面包成功一定没问题。如果有问题欢迎提出来大家一起探讨。谢谢！
用料：
中种：
150克中筋面粉
12克糖
120克水
3克耐高糖酵母
主面团：
150克中筋面粉
36克糖
12克奶粉
2克盐
30克蛋清
40克牛奶
30克黄油
椰蓉馅：
35克椰蓉
25克鸡蛋液
15克椰子油
15克糖粉
8克奶粉
豆沙馅：
200克红豆
50克红糖
1个八寸不沾模具
适量刷面包表面的鸡蛋液或者椰子油
做法：
提前准备中种面团。混合到无干粉，然后揉圆，放到盆子里，盖湿布，室温发酵1-2个小时左右。中种是否发酵好，要看状态。出现蜂窝网状，手指按会微微塌陷就可以了。
将中种面团与主面团（除黄油外）所有材料混合，开始揉面。我用ka厨师机S勾，先低速搅拌到成团无干粉，然后调中速3档搅拌面团到扩展状态，就是可以出膜了，但是膜的洞边缘是锯齿状。这时加入黄油。（见下图）
初步出薄膜，锯齿状边缘，可以加入黄油。
加入黄油后，先低速打两分钟，黄油都与面团混合了，调中速搅打，最后高速打两分。检查面团，轻扯一小块面团，揉好的面团有明亮的光泽和细腻的光滑度。面团可出手套膜，洞的边缘光滑无锯齿。中筋面粉出的手膜筋度不够，不会很结实，没关系的。出现这样的膜就可以不用再揉了。
将面团揉圆，盖湿布，室温发酵到两倍大。
发酵到两倍大的面团，用手指粘点面粉轻轻地在面团上戳个洞，洞不会回弹就发好了。要是戳洞会塌陷就是发过了！！
发好的面团，先排气。然后均匀分成八份。揉圆，盖保鲜膜醒面20分钟。
红豆馅：第一次发酵面团时就可以煮红豆馅了。这是我提起一天泡好的200克红豆，泡了10个小时，然后倒掉泡的水，按照煮米饭的方式先用电饭锅煮熟，水量就是一杯米的水量。煮好后，趁热加入50克红糖，搅拌至糖全部融化。这时红豆还有一点水分，将红豆倒入不沾平底锅，直接炒干水份，无需放油！
椰蓉馅：醒面时，把椰蓉馅所有材料加一起拌匀即可。记得拌好后，盖上保鲜膜，避免馅料变干。
醒好的面团用擀面杖擀开成长椭圆型，然后对班，在一半上抹上椰蓉馅或者红豆馅。
红豆馅的。
将没有抹馅料的另一半面折叠过来，成半月形。捏紧口。
将面团从地下往上卷。卷成团。接口记得捏紧。
将卷好的面团放入八寸模具中，盖上保鲜膜和湿布。进行二发。
发酵到两倍大即可。一般室温下（我家28度）两个小时就差不多了。
先烤箱预热190度。入炉前，在发酵好的面团上刷油或者蛋液。如果涂蛋液，记得薄薄涂一层就好。涂太厚的蛋液会上色不均而且容易烤焦。
预热好的烤箱，将面包放进去，中下层，调整烤箱温度170度，烤20分钟。烤制期间注意观察上色情况，及时加盖锡纸避免上色过深。
出炉就可以趁热吃了！软乎乎热乎乎的，还可以拉丝，🐒🐒吃！😍记得在留有余温前装袋哦。彻底凉凉才装袋可能面团就发干了！
我所使用的内蒙雪花粉，吸水性能好，面包做出来软huhu的！好吃！
同样的面团，也可以做吐司哦！我用的是10厘米的225克吐司盒两个，或者一个450克吐司盒也是可以的。建议做方吐司。因为中筋面粉筋度不够，做山形吐司爬不高。第一次发酵好后，将面团分成两个均匀的面团，就可以按照吐司的流程做了。发到8分满，盖上吐司盒的盖子，烤箱180度，35分钟。成功！
这吐司是不是也很棒！
这个面团可以尝试各种造型！雪花面包造型，请自行在下厨房中看其他方子里的介绍吧！
网红雪花，➕卡仕达酱！
还有各种各样的馅儿。这个是卡仕达酱的馅儿。
红薯糯米饼
用料：
5个红薯
10克白糖
120克糯米粉
1个鸡蛋
做法：
先把红薯蒸熟冷却到还有温热把糯米粉和糖一起和
做成圆形撒点黑芝麻用铲子压一下
平底锅两边煎制金黄色后放入烤箱170度烤20分钟
烤好后拿出冷却即可
红烧牛肉面
用料：
适量牛肉
适量大葱、姜、小葱、香菜
适量桂皮，香叶，八角、丁香，花椒，干辣椒
适量酱香豆瓣酱、番茄酱
适量老抽、生抽、蚝油、白糖、盐
适量面条
做法：
牛肉（腱子肉带点筋的）切块，凉水下锅，加姜片、料酒、牛肉过水煮出血水，捞出温水洗净备用



        
热锅冷油，加姜片，大葱爆香，桂皮，香叶，八角、丁香，花椒，干辣椒下锅炒，加一勺酱香豆瓣酱（黑色的那种）炒一会加入牛肉翻炒片刻，放一点番茄酱，翻炒两下加入水，适量的老抽上色，生抽，蚝油，盐，白糖大火烧开，转入砂锅煲两三个小时。
面条煮好捞碗里，把炖好的牛肉和汤加点清水烧开加煮熟的面里面去（卤好的牛肉汤底很浓，必须稀释下）撒上葱和香菜就可以了。
鲜美白菜羊肉面
用料：
200克(我做的两人量)羊肉
300克(根据人数增加)白菜
适量盐
适量料酒
根据人数决定挂面
两三小段葱
根据个人口味添加白胡椒粉
根据个人口味添加醋
做法：
羊肉洗净切丁，我喜欢这样口感好，也可以根据自己喜好改为丝或者片
白菜洗净用手撕成小块，这样比切的味道好
上锅加热倒炒菜量油加热，倒入葱段炝锅
倒入白菜炒至断生
再加入羊肉丁再翻炒，再加入少许料酒去羊肉膻味儿
羊肉变白加入2.5倍清水
水开后加入挂面，三四分钟后加盐，关火
一碗鲜美的羊肉白菜面就做好了，根据个人口味加醋和胡椒粉，不喜欢就不要加，平时我不太喜欢醋的都觉得很好吃
西红柿土豆烧牛肉
我家孩她爸爱吃肉，丫头呢不仅爱吃肉，还爱吃和肉一起炖的土豆🥔，于是就有了这道西红柿土豆烧牛肉
用料：
一斤多牛肉（肥瘦相间的）
2个大的个西红柿
2个土豆
各五六片姜，蒜
2勺料酒
1个洋葱
少许八角，香叶
一根大葱
少许生抽，老抽
做法：
牛肉买肥瘦相间的，洗净后控去血水，加入料酒，生抽，老抽腌制20分钟左右
土豆刮皮切块，西红柿切大块，洋葱切块，大葱切段，生姜，蒜切片，香叶，八角少许
锅里倒少许油，放入土豆块煎炸至表皮变色即可，这一步可以避免后面炖的时候土豆容易烂煳的问题
捞出煎炸好的土豆块，放葱姜蒜爆香后，加入腌制好的牛肉翻炒，然后加入八角，香叶，料酒，生抽，少许老抽
翻炒后，加入西红柿继续翻炒，至西红柿出汁
然后加入开水，盖锅盖中小火炖至少30分钟以上，喜欢汤汁多一点的，这一步开水可以多加一点
30分钟后加入煎炸过的土豆块，盖上锅盖继续中小火炖15分钟至土豆熟透
出锅前5分钟加入洋葱块，然后大火收汁即可
装盘，撒上葱花就可以开吃了
丫头爱吃咖喱饭，我就锅里给她留了少许加入原味咖喱块
咖喱饭成品图
莲子百合粥
用料：
克莲子
杯大米
克百合
做法：
洗好备用
煮滚下材料
清蒸大闸蟹（附蘸料的做法）
橦宝&榆宝的爸爸有个朋友，家里是阳澄湖的蟹农，这个方法是这个朋友教的~
用料：
8只大闸蟹
适量蟹醋
适量柚子醋味调料汁
适量姜丝
适量芝麻油
做法：
把蟹刷洗干净，然后四脚朝天地摆在盘子里。有两只蟹的绳子松了，大家将就看一下吧~
锅里放足够的水，把蟹放进锅里清蒸，不用放姜、紫苏、料酒哈，除了蟹什么都不放，冷水时候就放进去❗❗❗水煮开后才开始计时，母蟹18到20分钟，公蟹20到22分钟。这次的蟹都是母蟹，基本上每只都是三两到四两之间，水开后我蒸了20分钟。
趁着蟹在蒸，整个蘸料。这个蟹醋是上次朋友送的蟹里一起快递过来的，我就没另外买蟹醋了。右边这瓶是柚子醋味调料汁，之前在一家餐厅吃蟹，觉得他们家用柚子醋搭配蟹很好吃，但是没找到那个味道的醋，上图的这瓶是混合了柚子醋和酱油的一个调料汁，和蟹醋1：1的比例制作蘸料，再加入几根姜丝，滴几滴芝麻油，蘸料就做好了！
这次做好后还没来得及拍照，蟹就被开膛破肚了，所以拿了上次吃蟹的图片凑个数~
香煎野生小黄花鱼
黄花鱼有养的和野生的，养的比较大，野生的基本都小，养的黄花鱼尾巴的鱼鳍比较短，野生的虽小但尾巴的鱼鳍却比养的大鱼还长，亲们挑鱼的时候不妨注意看看。
用料：
500克野生小黄花鱼
油适量
做法：
黄花鱼洗干净，放厨房纸上吸干水份。
锅下适量的油，下黄花鱼中小火煎到两边黄色，黄花鱼的肉非常的嫩，最好用不粘锅，要不还没熟就全成渣了。
装盘上桌，配上老抽或自己喜欢的酱料吃。
白切鸡
用料：
只鸡
根葱
勺酱油
克盐
做法：
走地鸡一只，清洗干净
砂锅里面煮开水，放入鸡，水要没过鸡，再烧开后，关火，直接浸熟。看鸡大小，我这个走地鸡五六斤大，浸了70分钟。
做蘸料。大蒜切粒，蒜苗头切段，放小碗。花生油烧热，放入沙姜，炒出香味，然后热油倒在小碗。
大蒜不能丢锅里，过熟就没香味了。
鸡砍件，就可以吃到香喷喷的白切鸡了
西红柿汤泡饭
用料：
一个西红柿
一个鸡蛋
一碗米饭
5颗青菜
一颗香葱
适量盐
小半勺鸡精
做法：
青菜 西红柿都洗干净 青菜切碎  西红柿去皮 锅里放油  炒出汁  放两碗水 烧开放剩米饭 放青菜  放盐  鸡精  锅开 打一个鸡蛋 搅拌均匀  放香葱
福州人的早点---锅边糊
一样米养百样人，福州人把米做成了锅边。普通的粳米浸一浸，放入水磨磨成米浆，要不稠不稀。锅里先烧半锅好汤，汤以上的那一圈锅面刷一层油。稍后，才蘸一蘸米浆，飞速“漆”在这圈锅面上，盖上锅盖。三五秒钟，揭开，锅边已烘得略干，铲下稍煮，加调料，起锅。
用料：
锅边片
小虾米/活虾
丁香鱼
芹菜/葱
干贝
虾油
味精
盐
做法：
锅边先放入水中浸泡5-10分钟
所需要的配料可先洗净，切丝，备用
锅烧热，加少许油，将配料先翻炒
加入清水，水量可根据个人喜欢，可多加，也可少加，等水烧开后，加入浸泡好的锅边片，等烧开，加入虾油，味精，盐
承入碗中，就可食用啦。
【三岛厨房】芥辣苦菊海蜇皮
具有日式料理独特的风味，亦可广泛应用于各种拌菜中，是调味的佳品。
用料：
15g日式拌菜汁
40g海蜇皮
25g苦菊
10g胡萝卜
做法：
日式拌菜汁称好备用；
胡萝卜切丝，海蜇皮切丝脱盐，苦菊洗净撕成小块备用；
将胡萝卜丝、海蜇丝、苦菊混合；
浇上日式拌菜汁拌匀即可食用。
纪念奶奶版 土豆丝
这道菜做了是为了告诫自己“勿忘初心”
您喜欢就收藏 ，您不喜欢请划过
不接受恶意评论～～


你经历过一整个冬天都在吃土豆吗？
嗯……我亲身经历过…
你看到过炒好的土豆丝上面有油泡的吗？
嗯 …我看到过
这道菜也是我儿时记忆中吃的最多的菜
里面也有着奶奶的味道
记忆中奶奶炒的土豆丝
出锅的时候都是有油泡的
味道也是世间无敌…
再无……

我尝试着还原味道，但1/10都不及…………
这是一道纪念品…

唯有爱与美食不可负…
用料：
1颗爱心💗
1个土豆
1小节大葱
4个干辣椒
适量食用油
1勺生抽
勺蔬菜粉
1勺盐
做法：
准备好食材洗干净
切好的土豆丝，这一步及其考验刀功鸭～
土豆切丝后要泡水10分钟左右（不然会氧化.变红，也可以去掉多余的淀粉，避免炒的时候成糊状）控干水分、大葱叶切丝 、干辣椒剪成丝（以前就是看着奶奶在炒土豆丝前，抓一把辣椒、一把剪刀就剪辣椒丝）、备用…
锅里倒油7-8成热爆香干辣椒丝、大葱丝…
加入土豆丝…
小火翻炒避免糊锅，翻炒至土豆丝变透明基本差不多80%熟啦…
加入酱油继续翻炒 …
加入盐半勺 （如图）…
加入蔬菜粉翻炒均匀即可出锅…
OK 成品来了😋记忆满满的一道菜～
如今这一盘土豆丝我可以吃两碗米饭，曾经的一盘土豆丝我可以吃六碗米饭🍚🤣🤣……
松花蛋口感的鸡蛋！
用料：
三个鸡蛋
半杯（一次性杯子）生抽
三滴香油
半勺（正常吃饭勺子）醋
做法：
上锅蒸5分钟或者清水煮10分钟
接盆水 把熟鸡蛋泡澡凉水里待鸡蛋彻底凉透 剥皮
鸡蛋切四瓣 放入碗中 加生抽、醋、香油 研制5分钟 、开吃！！有股松花蛋的味道！好吃又比松花蛋健康！！
日式紫苏梅
很喜欢吃日式的梅子茶泡饭。其中的紫苏梅是关键。
本来是错过了梅子的季节，但网上看到云南的梅子今年晚熟，所以就买了一些，大部分拿来泡青梅酒，小部分拿来做紫苏梅。
日式的梅子，有的是低盐配方，也就是盐的用量是梅子的9%。
如果要吃带甜味的，可以加冰糖，当然加蜂蜜是更好了，用量是梅子的10%。

对了，我也是第一次腌制紫苏梅 =L=
用料：
500g黄青梅（就是青梅黄透泛红
用量是青梅的10%（喜欢甜的可以多放蜂蜜or冰糖
用量是青梅的9%盐（我用的是岩盐，无碘
用量是青梅的10%新鲜的紫苏叶子
用量是紫苏的10%用来搓紫苏的盐
做法：
洗净青梅，如果不急就在清水中泡久一点，颜色偏黄就泡个5小时，颜色青绿的就泡上一天。为的是把青梅中的涩味去除。
这一步是可做可不做！
如果有时间，泡好后，在沸水里过一下就捞出，一定要过一下就好，快准稳！不要煮！我之前就放进去等水开了再捞，都煮软烂了……嘤！
这一步具体的目的，据说是为了让梅子泡了不皱皮。
无论是沸水里过了还是没过的。
捞起来擦干，尽可能不要晾干。
这一步也是为了让梅子不要太皱皮。
接着就盐搓梅子，让梅子和盐混在一起。用干净的密封罐将梅子和盐装起来。腌制2天，你会看到梅子出水了。这两天时间，可以提前将紫苏叶买入。（我不小心买了两斤，多的吓尿……
2天过后，选择一个暴晒的天气，其实三伏天最好。现在说有点晚了= =
用干净无油的筷子把梅子一颗一颗捞出，在阳光下沐浴。如果梅子表面有沙沙的白白的，那是析出的盐分。顺便把梅汁也晒一下。我很懒，就晒了一天。愿意的话可以晒上3天3夜。晒的中途将梅子浸一下梅汁，再晒。
晒的过程中，你可以准备紫苏叶了，将紫苏叶洗净，阴干，是阴干哦，不是晒干哦。接着用盐搓，目的是去除紫苏叶的涩，其实正确的方法是将紫苏叶揉搓成渣渣，看起来就跟紫菜差不多吧。。但我很懒，我就轻轻搓了搓，没搓烂，叶子还是完整的。
如果你跟我一样懒，到这里将一层梅子一层紫苏放入干净的密封罐。最后把梅汁和蜂蜜倒入就好了。等上4个月就可以开吃了。
紫苏和梅子的酸碱反应会慢慢将梅汁染成紫红色。非常漂亮。
如果你很勤快，中途可以再把紫苏和梅子捞出来晒晒……
彩虹小馒头
🌈彩虹馒头是我女儿起的，材料简单健康，颜色亮丽孩子喜欢吃又有营养。孩子不爱吃蔬菜，宝妈们可以尝试做下。
用料：
白糖量大家可以根据自己喜欢的甜度白糖
各300克面粉
各3克酵母
1个 蒸熟紫薯
1个 榨汁红萝卜
一小把 榨汁菠菜
做法：
紫薯蒸熟捣成泥，菠菜红萝卜榨汁，糖化开都准备好了，面粉酵母倒入盆里再倒入准备好的材料。
倒入准备好的材料，把三个面团揉成团，封下保鲜膜等发酵。
面团发酵好后用擀面杖擀开，三层贴在一块，记得面粉要刷一点点水比较好粘合，不会膨胀分开。
松软
颜色亮丽，会比较有食欲。
跟孩子一起做着玩挺好的，几个卷卷是孩子自己做的，动手自己做自己吃。
菠菜味小馒头
红萝卜味道的馒头包子
🥕红萝卜味道很不错
豆浆吐司
啊呜老师的方子，非常好用，记录下来方便日后查找。450吐司盒一个
用料：
250克高筋面粉
23克糖
3克盐
2.5克酵母
23克全蛋液
110克豆浆
43克水
15克黄油
做法：
除了黄油，其余混合成光滑的面团
加黄油，继续揉。
第一次基础发酵，25~28度，不建议超过28度，发成2~2.5倍大小。手指蘸面粉戳下去不回弹不塌陷
取出发好的面团，轻拍排气。分割后滚圆盖保鲜膜静置20分钟。
整形，放入吐司模醒发。37℃左右，75%适度，发酵至8~9分满。
预热烤箱上175℃，下180℃，45~46分钟
及时脱模