xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
蜂蜜柠檬茶
用料：
一个柠檬
适量蜂蜜
做法：
柠檬洗净切薄片，切得越薄越好
拿一个无油无水的保鲜盒，倒蜂蜜，然后放入柠檬片，继续倒蜂蜜
一定要把柠檬片完全的浸泡在蜂蜜里边
保鲜盒封严，放冰箱冷藏三天到一个星期！最少浸泡三天
喝的时候，拿干净的勺子取一片柠檬，倒适量柠檬蜂蜜，加温水搅匀即可！（不能用热水，要用温水啊）
营养美味宝宝餐
用料：
1个鸡蛋
9只虾
适量玉米
一朵西兰花
适量小蘑菇头
适量盐
做法：
将玉米，西兰花，虾，小蘑菇头，都煮熟。
虾仁横着对半切，留小尾巴不切断。
玉米，虾仁，小蘑菇头切碎，鸡蛋打散备用。
鸡蛋下锅炒熟，盛气备用，在加油倒入之前备用的菜，一起翻炒加一点盐，在加入炒好的鸡蛋，一起翻炒均匀，盛起备用。
用模具把饭整形
饭整形好后，把西兰花和虾仁都摆好。
在把之前炒好的菜放在饭上
虾仁豆腐紫菜汤
用料：
0.5张紫菜
20克虾仁
3朵香菇
1条玉子豆腐
做法：
热锅凉油，加热后放入虾仁，翻遍
加入香菇，继续翻炒
待香菇7成熟，加入热水，煮沸，加入紫菜，加入玉子豆腐，煮熟，加入盐，鸡精，黑胡椒粉调味
低油地三鲜
我儿子太胖，所以做菜尽量少油
用料：
2个茄子
1个土豆
1个青椒
2勺生抽
10克糖
1小勺盐
1勺蚝油
适量蒜片
半根切片胡萝卜
做法：
茄子切滚刀块
土豆切块备用
空气炸锅底部放锡纸刷薄薄一层油放入茄子180度烤10分钟取出
放入土豆200度烤10分钟取出
炒勺底部放少量色拉油，放入葱花蒜片青椒胡萝卜炒香断生
放入蚝油生抽糖盐花椒粉小半碗水
放入烤好的茄子土豆翻炒均匀
出锅即可
桂花枸杞牛奶酒酿小圆子
用料：
小圆子
酒酿
枸杞
糖桂花
牛奶
冰糖
做法：
枸杞提前泡软。
水煮开，下小圆子。
略搅拌，避免粘锅底。
煮开。加一点水，再煮开。
倒掉2/3开水，倒入牛奶。
小火加热。
加入冰糖，搅拌均匀。
加入酒酿、枸杞。
牛奶加热到温温的就行，不用煮开。
出锅，加一点点糖桂花。
韩式炸酱面
今天的天气总算凉快点了，想吃炸酱面，韩式的，不咸微甜的那种。一盒春酱，配上猪肉和蔬菜，出了一大碗的炸酱，被我一人干光[捂脸]最后配上一杯酸梅汤～哇塞啦，自己做的饭，没毛病～
用料：
一盒春酱
半个洋葱
一个土豆
半根黄瓜
半根胡萝卜
100克猪肉
15克糖
一勺淀粉
8朵香菇
根据自家饭量而定面
做法：
猪肉切块儿，胡萝卜、洋葱、香菇和土豆切块，春酱一盒
把猪肉用白胡椒粉和料酒腌制一下；黄瓜和胡萝卜切丝
油锅烧热，加入猪肉和大蒜炒香
加入蔬菜块翻炒，加入春酱和清水，炒匀之后，中火咕嘟五分钟，土豆丁咕嘟变软，加入白糖翻炒均匀，最后淋上水淀粉即可。
面条煮熟，过透凉水
装入大碗中，浇上炸酱、黄瓜和胡萝卜丝
拌均匀，开始享用吧
再配上一杯酸梅汤，舒坦～
黄瓜火腿片
用料：
片1火腿
1条黄瓜
做法：
黄瓜火腿切段摆盘
自制家常肠粉（简单版）
全职带娃在家的日子，每天都要吃吃喝喝，才觉得对得起唯有美食和爱不能辜负~
用料：
适量肉
适量油
适量葱花
1个鸡蛋
2颗青菜
适量勺海鲜酱油
做法：
取一小块肉剁碎，可以用一点点生抽稍微抓一下，但不要多，以免后面咸
植物油，玉米油，调和油，反正是油都可以，小刷子准备好哟，开工
我家只有菜心了，反正绿叶子菜都可以，还可以切小一点
这个粉是我在淘宝买的肠粉专用粉，包装带上有比例，可以根据包装比例来，我觉得这个省事，尝试过去配，但是配不太好，这个是白鲨牌子，有点Q，其实我更喜欢不太Q的
先试试第一张，先底盘刷油，两大汤勺面糊，只要稍微能把盘子弄匀就好了，用勺子加点肉推开，撒点青菜和葱花就可以了。然后炒菜的锅放水，直接把盘子架上面就行，也不要太多水，以免喷出来。买盘子的时候记得量一下你的锅，要放进锅中去刚好的，锅盖盖上。大火蒸2分钟
看到起大的泡泡就是可以了，出过，有专门的刮板小心折叠
这个是加入蛋的，忘记放葱
由于带娃没时间熬汤水了，我直接倒了点海鲜酱油在上面吃了，如果熬一点高汤，再用酱油，蚝油熬点汤汁应该更美味
大崽一次性吃了3块，嘻嘻☺
美味猪肚汤
最近周末都在炖汤，上周的牛腩、排骨，这周旺先生说要煲个猪肚汤暖暖，嗯，大夏天的，爱上煲汤，乐此不疲
用料：
1个猪肚
1根胡萝卜
1根玉米
1块生姜
做法：
清洗猪肚。这是至关重要的一步，猪肚加入盐和醋，面粉，揉搓掉上面粘粘的东西，过清水洗干净。
猪肚加料酒焯水，取出冲洗干净切成丝。
炖煲加水放入切好的猪肚丝，生姜片，大火烧开，小火慢炖一个半小时。
加入切成大块的玉米、胡萝卜继续炖煮30分钟左右，关火加盐出锅。
芒果椰汁沙冰
简易好吃的冰沙，赶紧动手做起来~
用料：
200克冰块
60克椰浆
半只或一只，根据自己口感来芒果
20克炼乳
做法：
食材准备，芒果切丁配用。
将所有食材倒入破壁机中。
盖上盖子，装好机器
菜单选用冰沙功能
选择1分钟，开始操作
将食材打细腻
简易好吃的芒果椰汁冰就完成啦~~~
最后放入芒果，薄荷叶做装饰。又快又方便，营养又美味~
平菇炒鸡蛋
看过香煎平菇的菜谱之后自己改良过的～
用料：
300克平菇
3个鸡蛋
适量油
适量盐
一小勺豆瓣酱
1只青椒
少许葱
做法：
将平菇摘好洗净，然后焯一下捞出沥干
将沥干的蘑菇过油炸，用小火，边上炸焦了就可以捞起来了（炸过蘑菇的油可以放起来以后炸菜再用）
把鸡蛋打散，锅烧热下油，可以不用太多但锅底都得有油，中火炒2-3分钟起锅备用（鸡蛋用筷子炒）
青椒切丝，放少量油烧热，下豆瓣酱、青椒、葱，翻炒一下然后倒入炸过的平菇，继续翻炒然后放入炒好的鸡蛋，放少量盐（豆瓣酱有点咸）再炒一分钟，如果有点干可以放一点点水翻炒一下，美味出锅啦～
养生火锅
探讨养生的吃法
用料：
 8个牛肉丸
130g牛肉
若干生菜
若干娃娃菜
半斤菌菇
250g潮汕粿条
胡椒粉～芹菜清汤
做法：
一锅煮
一锅煮
木耳芹菜炒肉
用料：
根芹菜
适量（我是用的干木耳）木耳
适量猪肉
2勺酱油
适量盐
适量糖
2勺淀粉
一只小米椒
做法：
材料
分别切好，木耳泡开，多洗几遍，肉加淀粉酱油腌制一会
爆香蒜米和辣椒碎
加肉翻炒熟
然后倒入木耳和芹菜，炒几分钟，加适量盐糖
完成
鲜香美味鸡翅焖锅，零厨艺也毫无压力
周末在家不想做饭，又想吃的健康美味。冬天火锅吃腻了，那就来份鲜香鸡翅焖锅吧。不用固定的材料，喜欢什么蔬菜和肉都可以随意添加。结合了几个菜谱调的酱汁，没有放辣椒，小朋友吃的也好开心(●°u°●)​ 」以后真的可以不用再去黄记煌了～
用料：
1根莴苣
1根胡萝卜
1个洋葱
1个土豆
10个鸡翅
1块豆腐
1根芹菜
1根香菜
做法：
蔬菜切块铺在火锅最下层，最好是莴苣胡萝卜这种容易出水的，上层铺上鸡翅和火腿（鸡翅提前腌制4小时），也可以放虾和排骨，再加些土豆片，大蒜，姜之类的。火锅开到最大火力，焖15分钟。
期间准备好酱汁，蚝油2勺+黄豆酱2勺+番茄酱2勺+豆瓣酱2勺+糖1小勺+鸡精1小勺+老抽2勺+淀粉1勺。混合拌匀。
打开锅盖，这个时候蔬菜已经出了很多水了。加入刚刚调好的酱汁，用铲子拌均匀。
再撒上一些椒盐，翻拌一下。
最后再焖上10到15分钟左右，放一些香菜。热腾腾，健康鲜香美味的焖锅就做好啦。(ღ˘⌣˘ღ)
菜肉大馄饨
江南这道菜一般会用荠菜，我们北方荠菜少，就用小白菜🥬，再加虾仁提鲜，味道很不错。
用料：
50张馄饨皮
一捆小白菜
100克猪肉
3只虾仁
克盐
勺一品鲜酱油
适量葱姜
2勺橄榄油
1点点无盐虾皮
适量葱花、榨菜碎
适量盐，香油
做法：
备料切碎。
加入一品鲜酱油、橄榄油，拌匀。
小白菜🥬切碎，放入1勺盐，拌一下，等10分钟以杀出水分。
把小白菜攥干，放入肉馅里。
加盐、橄榄油、几滴香油，拌匀。
馄饨皮儿是买现成的，很快就包好了。
三次点水法煮好馄饨，捞出装碗，加入适量的盐，葱花、榨菜碎、虾皮，点几滴香油，就可以享用了。若觉得原汤浑浊，可另烧开水加入即可。配香醋更好。
秘制红烧肉
我做的红烧肉肥而不腻，不放一滴油，美味又健康。
用料：
500克五花肉
5个大枣
2勺老抽
1勺生抽
4个葱段
3个八角
3个蒜
1勺糖
适量盐 味精
适量水淀粉
做法：
先将五花肉切小块 放入清水里开锅煮三分钟后捞出
高压锅放入清水（淹没肉块），把肉块放入，加葱段，八角，蒜放入，开锅10分钟即可捞出备用。
把做法2放入沙锅中，加入清水和做法2的汤汁（比例：1：1）淹没肉块。
加入老抽2勺，生抽1勺，糖1勺，盐和味精适量，大枣5个
大火煮开，小火慢熬半个小时
水淀粉适量入锅中
大火收汁
新奥尔良烤鸡翅
我很喜欢吃烤鸡翅，以前总去肯德基光顾，但是自从不良报道一次次的出来后，我不敢了，还是自己在家动手做安全点吧，反正也挺方便的
用料：
8个鸡翅
少许葱姜蒜
60克新奥尔良烤鸡腌料
少许蜂蜜
少许料酒
少许盐
做法：
鸡翅先用葱姜蒜、加少许盐和料酒腌制一下，去味
将鸡翅用叉子叉几下，以便更好的入味
将腌料加少许水，调成汁
将鸡翅和腌料汁拌匀，盖上保鲜膜，入冰箱腌制一晚（一般5小时以上即可）
烤盘垫锡纸，将腌好的鸡翅摆放上。预热烤箱，上下烤，200度。放入烤箱中层烤25分钟左右，中间取出烤盘，给鸡翅表面刷一层蜂蜜，继续烘烤至表面金黄即可
奥利奥牛奶冰砖雪糕
冰凉爽口，干净卫生，简单方便。
用料：
200ml牛奶
40克棉花糖
2块奥利奥
若干糖
做法：
准备这样的牛奶盒一个，把牛奶和切碎的棉花糖混合。
小火加热搅拌，直到棉花糖全部溶解，加适量糖，搅拌溶解。不要让牛奶沸腾。
将去了夹心的奥利奥饼干掰碎，放入凉透的牛奶里。
混合后倒进牛奶盒子，当然你还可以添加你喜欢的水果，比如我加的草莓。
放进冰箱，一晚上就冻好了 ，快开动吧。
🍬小糖豆🍬自制皮冻
用料：
150g猪肉皮
1000ml水
做法：
肉皮用水煮一下，去除上面的油脂！一定要刮净！
肉皮切成小条，和水一起放在豆浆机中！豆浆机调至米糊档！
等豆浆机自己断掉！将液体倒入容器或者模具中！等待晾凉成型！我用的做蛋糕卷的模具！
成型后切成自己喜欢的形状！加入酱油，陈醋，蒜沫
素什锦
用料：
半根胡萝卜
1个鸡蛋
少许细粉丝
少许葱，蒜
做法：
胡萝卜切丝儿，粉丝用热水泡软，打一颗鸡蛋
将鸡蛋炒成形，盛出备用
锅中放油，葱蒜炝锅，放入胡萝卜丝儿，炒至发软
加入泡软的粉丝和炒好的鸡蛋，放少许盐，鸡精，盛出即可。
排骨煲仔饭
用料：
克排骨
杯米
少许姜丝
一勺蚝油
一勺郫县豆瓣酱
两勺酱油
半勺麻油
一勺胡椒粉
一勺香油
少许淀粉
两棵油菜
1个鸡蛋
一根腊肠
两朵鲜香菇
半个个土豆
做法：
1.排骨洗去血水2.腌排骨：姜丝，两勺料酒，一勺蚝油，一勺郫县豆瓣酱（普通的也可），两勺生抽，半勺麻油，胡椒少许，香油一勺，淀粉少许。腌半个小时以上。3.米洗净浸泡半小时。4.油菜烫熟，鸡蛋煮熟，腊肠等配菜切好备用。5.调碗汁，两勺生抽，一勺蚝油，半勺麻油，半勺香油，两勺清水。6.锅刷油，倒入米和水（1:1），放入排骨，腊味，配菜，除了烫熟的菜心。7.开大火煮开后转小火锅边淋少许油焖10分钟，开盖浇入碗汁放入菜心鸡蛋，在闷5分钟（注意别干锅哈）左右关火开吃！
紫薯发糕（一次发酵）
用料：
150克紫薯泥
220克面粉
250克热水
3克酵母
50克白糖
2个（80克）鸡蛋
做法：
热水+白糖搅拌至糖化，水温降至38度加入酵母，静置2分钟
加入紫薯（注意紫薯泥要放温了再加，不要超过40度，会烫死酵母）用手抓匀
过筛，渣子不要
加入打散的鸡蛋搅拌均匀，再加入面粉搅拌均匀
拌好的面糊要稠一点，如果太稀可以加些面粉
倒入摸了油的模具，发酵至两倍大
冷水上锅，水开蒸30分钟
放温脱模
这是Q版的，加了木薯淀粉，做法：
http://www.xiachufang.com/recipe/106008379/
韭菜花炒蛋
用料：
300克韭菜花
适量盐
适量油
几片蒜头
3颗辣椒
4个鸡蛋
一勺生抽
适量勺鸡精
做法：
做菜用到的材料。
洗好切段。
打四个鸡蛋搅烂。
切辣椒蒜头，备用。
放油加热，开始倒入鸡蛋。
鸡蛋炒至黄色，放入韭菜花。
韭菜花炒蛋就出锅了。
乌鸡海参汤
用料：
乌鸡
5个一人吃一个海参
8个红枣
适量枸杞
适量党参
做法：
泡好的海参

…
…
…

顿一个半小时
超级好喝～打字我比较懒了～看着就懂～
红烧肉煨蘑菇
用料：
白蘑菇
红烧肉浓汤
盐
胡椒粉
做法：
白蘑菇一个四开，倒入红烧肉浓汤里烧开后转小火煨制大概２０分钟，待汁快收干前撒少许盐和胡椒粉调味就ＯＫ了～
是超级下饭的糖醋黄瓜鱼吖
用料：
食材：
1条黄瓜鱼
1个西红柿
1根大蒜
2根芹菜
3片姜片
调味：
2勺白糖
1勺酱油
5-6滴白醋
做法：
黄瓜鱼洗干净晾干水分，姜片、芹菜、蒜叶、蒜根提前切好，西红柿洗干净备用
炸黄花鱼：深口锅烧油至7-8成热（筷子下锅试探，周边有很多泡泡上冒即可)，把黄瓜鱼事先两面划刀，放进油锅。

注意：炸鱼过程中记得一面炸的时候不要轻易翻动，避免鱼肉散烂了。这一步为了炸这个鱼我是真的放了好多油哈哈，着实费油的！
炸至两面金黄鱼肉定型不容易散后即可出锅
出锅最佳状态如上图，外酥里嫩即可！（炸鱼过程中，比较危险⚠️注意不要被油溅到了，且炸且小心哈哈哈）
先把炸鱼的油倒出留大概小半碗的量。

然后中小火热锅烧油，把姜片和蒜段切好下油锅爆香后，把事先切碎的西红柿倒入锅中翻炒2-3分钟左右。

倒入些许酱油继续翻炒1分钟，再倒入7-8毫升左右白醋小火烧一会儿后放入切好的蒜叶和芹菜。

最后放入炸好的黄花鱼，让它在糖醋汁里烧个5钟左右即可。
就这样酸酸甜甜的糖醋黄瓜鱼搞定上桌啦！
挑来鱼肉，沾上糖醋汁，配上米饭，减肥的那件事情就被抛诸脑后了哈哈
记住啦！黄瓜鱼不止可以清蒸，还可以糖醋呦！快点买条鱼回家试试吧！是鱼即可糖醋哈哈哈
咖喱面包蟹
用料：
1只面包蟹
2个土豆
1根胡萝卜
半个洋葱
2个青椒
2块/适量咖喱块/咖哩粉
适量煮熟的意大利面
做法：
螃蟹刷干净 拆分成小块儿 沾上干淀粉
锅中放油烧热 小火炸至金黄捞出 备用（目的是巩固住蟹肉）
葱姜蒜爆香 倒入土豆和洋葱翻炒一会儿 稍微变透明后倒入其他配菜翻炒 
加入咖喱块（粉的话先用牛奶泡开更好吃）加热水 放入炸好的螃蟹 小火炖一会儿
土豆差不多熟了之后放入煮好的意大利面 翻炒几次
出锅
香菇炖鸡肉
用料：
15朵香菇
克鸡肉500
5粒花椒
片姜5
3根葱
勺生抽2
勺料酒2
勺酱油1
克盐10
克糖10
做法：
鸡肉切块
浸泡干香菇
准备葱姜蒜辣椒
油爆炒鸡肉放香料，料酒，酱油，盐，老抽等
加水大火10分钟
换锅炖鸡肉
小火20分钟
黑米杏鲍菇乳蛋饼
依然来自会飞的照片~这是一款咸派，叫作“无肉不欢鲍牙仔”~

“将香弹的黑米饭铺在油酥面图案上，放上切成大块、嚼劲十足的杏鲍菇来烘焙。分量足，可以当做午餐食用”——来自熊田裕子的《橱窗档次甜点》P77

菜谱量可做24cm×10cm×3cm的活底长方形塔模1份。
用料：
#派皮
70g高筋面粉
70g低筋面粉
4g盐
15g砂糖
70g无盐黄油（冷的）
60g冷水
#派馅（请一定看贴士）
90g黑米饭（熟）
1/2个洋葱（中号）
适量杏鲍菇
2片培根
2个鸡蛋
200g淡奶油
80g牛奶
适量盐、胡椒粉
适量马苏里拉乳酪
做法：
制作派皮：将高筋面粉、低筋面粉、盐和砂糖筛入碗中，加入切小块的冷黄油。将材料切板混合成送散状，分次倒入冷水，不要揉成一团，残留黄油的细小颗粒，装入塑料袋压平，放入冰箱冷藏1小时以上松弛面团。
拿出派皮面团，撒适量高粉（分量外）用擀面杖擀薄铺入模具中使边缘高出模具2-3mm，用叉子在底部扎洞，覆盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上松弛。
将模具取出盖上烘焙纸，再将烘焙重石压上，放入预热至200°C的烤箱中烘烤20分钟；将重石和烘焙纸拿掉再烤5-10分钟使整体上色，在模具中冷却。
将洋葱切薄片，用少量油炒软。再放入切片的杏鲍菇和切小段的培根一起翻炒均匀，用盐和胡椒调味。在3上摊平煮好的黑米饭，再放上炒好的內馅洋葱杏鲍菇培根馅。
将全蛋用打蛋器打散，加入鲜奶油、牛奶、盐和胡椒粉搅拌均匀，倒入4中，再在表面撒适量马苏里拉奶酪丝，放入预热至190°C的烤箱烤40分钟左右，至表面出现烤色
芹菜圆白菜蒸饺
芹菜：芹菜能增进食欲、缓解疲劳、平肝降压、还可以利尿；它属于高纤维食物，可以减肥欧……                                                                    圆白菜：利关节，通经络中结气，明耳目，健人，益心力，壮筋骨。
用料：
350克面粉
200克猪肉馅
半个圆白菜
1根芹菜
2根香葱
15克植物油
2勺蚝油
1勺五香粉
2勺生抽
适量盐
做法：
准备材料
面粉加水搅拌如图絮状，揉成光滑面团，面不要太软。
用保鲜膜盖好备用
芹菜摘好，切成大小的段，用热水焯一下，过凉水，剁成馅儿。
圆白菜半颗，剁成馅，加一点盐，杀一下水。
准备材料
肉馅加入油、蚝油、香葱、五香粉、生抽，搅拌均匀。
把白菜攥干水份放入肉馅，加入芹菜，搅拌均匀。
揉成光滑面团，中间来一个洞。
弄成一个可爱的圈圈⭕️
揪开，搓成长条
揪成大小均匀的剂子
按压成小圆饼
杆成薄厚均匀的饺子皮，开始包吧！
包好啦！蒸也可以，煎也可以，吃不了也可以放冰箱里，早上起床做就可以啦！
我是煎的！
开动啦！
自制披萨酱
用料：
2个西红柿
按个人口味糖
15克黄油
3克盐
一小勺罗勒粉
两小勺黑胡椒粉
半个洋葱
2片香叶
做法：
1.以上食材备好，我实际用了两个西红柿
2.西红柿和洋葱切小丁，锅内放黄油小火熬化，加洋葱丁炒三分钟，加入西红柿丁炒软，再加入除糖以外的调料中火翻炒
3.加一小勺清水盖锅盖小火熬大约十五分钟汤汁粘稠，用料理棒或倒入料理机打碎（这一步忘了拍照），然后加糖小火转中火熬出水分
4.晾凉装瓶即可，自己熬的没加防腐剂，一定一周内食用
比鲜芋仙还好吃的烧仙草~
吃完这碗烧仙草，才知道鲜芋仙什么的都是浮云~
用料：
适量芋圆
18g仙草粉
适量蜜红豆
半瓶椰奶
适量葡萄干
做法：
我买的这个牌子的仙草粉，按说明书的方法制作，我怕吃不掉做了一半的量~
取适量仙草粉（18克),加水100ml搅拌均匀
沸水350ml，冲入糊中，小伙加热至沸腾后冷却放入冰箱冷藏
准备好这些材料，芋圆是我之前做好冷冻的
芋圆沸水下过，煮熟，捞出放入冰水中(记住颜色不同的芋圆分开煮比较好，先煮浅色的，再煮深色的）
仙草切小块
蜜红豆取出
碗中放入仙草，芋圆，蜜红豆，葡萄干
最后加入椰奶~享受吧~
卤鸡爪
用料：
只鸡爪
片姜
干葱白
勺蚝油
粒花椒
个八角
干辣椒（朝天椒）
块桂皮
片香叶
勺生抽
勺老抽
勺料酒
克冰糖（少放）
把麻椒
做法：
鸡爪洗净用冷水煮开后，过凉水沥干
锅内放水，加上调料，水没过鸡爪，小火煮熟略收汁即可。
烈性彩虹鸡尾酒
此酒一杯即醉
用料：
适量石榴糖浆
适量冰红茶
适量38度白酒
适量43度白酒
适量56度白酒
适量绿色素
适量蓝色素
适量紫色素
做法：
先倒入冰红茶，再倒入石榴糖浆。冰红茶多倒一些。（严格按照先后顺序倒入，否则不会分层的）
用绿色素将38度白酒调成绿色，沿勺子换换倒入。（位移法）
用蓝色素将43度白酒调成绿色，沿勺子换换倒入。（位移法）
用紫色素将56度白酒调成绿色，沿勺子换换倒入。（位移法）
柠檬抹茶慕斯
用料：
2只鸡蛋
20克砂糖（蛋黄）
香草精
40砂糖（蛋白）
60低粉
适量糖粉
做法：
手指饼干底。 
油纸上画六寸模具底和俩条宽2.5厘米，长25的线   
鸡蛋 2只。 砂糖（蛋黄）20。香草精 几滴。             砂糖（蛋白）40低粉 60糖粉 适量
分离蛋黄蛋清，蛋黄+糖+香草精打至发白
蛋白分次加糖打至小尖尖
1/2蛋白入蛋黄糊。   筛入低粉
加入剩余蛋白
如烤箱之前筛糖粉，筛一次等一等再筛第二次
190度10分钟
柠檬慕斯
鸡蛋（一只）细砂糖（30）柠檬汁（35)吉利丁（4泡软）淡奶油（70）六分发
❶全蛋+糖搅均匀
❷一只柠檬擦皮挤汁加入❶搅匀
隔热水至浓稠大概三分钟（我是直接秤在小铝锅里，小火加热至浓稠）加入吉利丁
❸六分发的淡奶油与❷搅匀
倒入放好饼干底的模具中，放冷冻
抹茶慕斯层
奶酪(80)砂糖（20，我用16）酸奶（40）
抹茶粉（5）细砂糖（2）热水（15）组成抹茶液
牛奶（15）奶油（10）吉利丁（5）
牛奶+奶油微微冒泡加入吉利丁组成牛奶液
淡奶油（120）
奶酪软化+砂糖+酸奶+抹茶液+牛奶液
与打法六分发的奶油混合倒入冷冻出来的步骤2中
然后装饰
山药小米粥
自制的养生粥
山药小米健脾，黑米补肾，百合润肺，枸杞清肝明目，红糖调经，可加可不加
用料：
50克小米
50克黑米
10克枸杞
5克百合
一小节，约10cm山药
40克（可不加）红糖
做法：
除山药外全部材料用厨房秤秤好洗净
山药去皮切小块，全部放入电饭煲按煮粥键1或2小时，煮好后闷半小时就完成了
小米辣肉丝炒饭
独家秘制 香料爱好者感动到流泪
用料：
5个小米椒
1勺生抽
10粒（按喜好）花椒
7片（按喜好）姜
2克盐
2瓣大蒜
半根葱
一个鸡蛋
按喜好胡椒粉
一勺芡粉
一勺料酒
200g猪肉
一大碗米饭
一勺六月鲜
做法：
煮上米饭。猪肉切丝，放入一勺料酒，一勺生抽，适量淀粉腌10-20分钟。
葱切一厘米段，姜切片，蒜切小块，小米辣切碎或切两半，香菜切碎。
热锅热油，放入花椒爆香，再放入葱姜蒜爆香，放入腌好的肉丝翻炒至八成熟。
加入适量盐，六月鲜，翻炒至全熟。
关火，放入刚煮好的米饭，搅拌均匀，过程中再加入一些六月鲜。（不开火是因为米饭本来就是热的，这样可以不用再放多余的油，健康一点）
鸡蛋拌匀，倒入饭中搅拌均匀，不想吃生鸡蛋的可以再开火翻炒一下。
加入香菜末拌匀即可。（不喜欢吃香菜的可以不加）
简易版蟹黄包
用料：
350克面粉
3克酵母
3克泡打粉
200克水
250克猪肉馅
5个马蹄
80克蟹黄酱
30克大葱
30克小葱
25克姜
8克盐
5克白糖
2克胡椒粉
5克花雕酒
30克清水
10克生抽
20克橄榄油
10克香油
做法：
面粉中加入酵母、泡打粉。
再加入200克水用筷子搅成面絮状。
用手和成光滑面团，醒发至两倍大。
把洗好的马蹄去皮备用。
把大葱、小葱、姜切沫，马蹄切小丁。

猪肉馅中加入大葱沫、姜沫、胡椒粉、盐、花雕酒、生抽、白糖，清水30克搅拌均匀。
再加入小葱、马蹄、蟹黄酱，香油，橄榄油。
加入所有配料搅拌好的肉馅。
把醒发好的面团取出，醒发好的面团这样戳一个洞不回缩就是面发好了。
把面团做成15个面剂，擀皮，开始包包子。
包好的包子。
包子包好醒发20分钟，上锅蒸，开锅上气10分钟就可以关火，过3分钟揭盖出锅，包子就可以吃啦。
蒸熟出锅的包子。
香不香看图就知道了😋
自制鱼丸
自己家做的纯鱼肉的鱼丸，比市场上的不知道好吃多少倍，真的可以弹起来。做好的鱼丸可以用来烩成三鲜，或者下火锅。
用料：
1公斤草鱼鱼身
多一些葱
一大块姜
3个鸡蛋（蛋清）
做法：
葱切段，姜切成姜丝，泡水备用。（这个步骤必须最先做）
鱼段洗净，去骨，肚子上的刺片出来后，可以裹上面粉炸鱼排，背上的小刺就不用管了，一会剁碎吃不出来的。
鱼皮去掉，如果为了鱼丸做出来美观，可以把鱼肉上红色的肉都剔掉。
开始剁成肉糜
剁好后的鱼肉糜
加入鸡蛋清，如果是洋鸡蛋，2个就够，土鸡蛋可以放3个。
搅拌，搅拌途中，一点点加入刚刚泡好的葱姜水。葱姜水可以不用全部加完，根据鱼肉的状态，稠稀饭那样就可以了。
搅拌好后，加盐，并且快速搅拌。感觉到肉糜有弹性就是差不多了。
架锅，冷水。
挤鱼丸，勺子每次沾下水，不粘。
鱼丸全部下完，开中火烧，烧一会转大火烧开。烧开后上面会有一层厚厚的浮沫，没关系的，那就是快好了。
完成，稍微用凉水冲下。
麻辣海带丝
用料：
干海带丝
葱，姜，蒜
盐，鸡精，花椒面
辣椒粉
香油
油
糖
酱油
做法：
海带丝处理：提前一天淘洗海带，（多淘几遍，有泥沙），浸泡过夜。当天再淘洗一遍，开热水，灶熟。切好葱姜蒜。
放入辣椒粉，盐（多些），鸡精，花椒面，糖（少量），泼热油，放酱油，香油，装盘即可，
胡萝卜火腿豆腐汤🍲
这是一道很营养的汤，豆腐营养丰富，有助于增进食欲和增强免疫力，再搭配胡萝卜、火腿、木耳和荷包蛋，特别适合节后养胃清肠，可以说是色香味俱全了！
用料：
1根胡萝卜
1根火腿
1块豆腐
1个鸡蛋
5-7朵木耳
2根葱
3勺淀粉
适量盐
适量鸡精
适量白胡椒粉
做法：
胡萝卜洗净去皮切小丁
火腿切小丁
豆腐洗净切小丁
黑木耳提前泡发切丝
三勺淀粉加半碗水搅拌成水淀粉
锅中烧热水煮开
倒入切好的豆腐丁大火煮2分钟
依次倒入胡萝卜丁，火腿丁和木耳丝

转中火煮3-5分钟左右
加入半碗水淀粉
适量盐和鸡精
适量白胡椒粉搅拌均匀
再转大火打入一个荷包蛋
出锅后撒上少许葱花点缀
火龙果面包
火龙果独特的颜色让我们欲罢不能，今天做几个面包，火龙果面包的口感非常特别，每一口都能嚼到和听到火龙果籽爆开的美妙瞬间
用料：
250克高筋面粉
2克盐
25克黄油
30克细砂糖
3克酵母
120克火龙果
40克全蛋液
10克（需要再加）清水
做法：
火龙果用筛网擦成泥，和面粉，鸡蛋，细砂糖开始搅拌，做面包不比做蛋糕，不需要在开始的时候就那么细腻，我试过用手捏碎
低速搅拌成团
看起来有点干，没事，其实不会
第一个程序快结束
冰箱冷藏至少半小时，天气太热，没办法
加入软化好的黄油，低速混合均匀
高速搅拌，第二个程序快结束加盐搅拌到第二个程序结束
搅拌好的颜色比第一个程序已经浅一点了，冷藏十分钟
加入酵母
低速搅拌均匀
转高速继续第三个程序
搅拌完成
手套膜，有点太薄了
滚圆发酵
室温28度发酵一小时左右，手指粘面粉戳洞不回缩，这张图回缩还没发酵好
平均分七份滚圆松弛15分钟
我买这种鱼肉肠来做面包
擀成牛舌状
竖着卷起来
包鱼肉肠
包好
鱼肉肠片开，半根半根一直卷
按你喜欢各种造型
烤箱38度发酵两倍大
100目筛子筛入面粉，按你喜欢筛各种造型
饮料🥤图案
枫叶🍁
心❤️形
入烤箱中下层180度18分钟，烤盘下垫锡纸
再看一个角度
火龙果面包烤好，出炉，变色，是因为火龙果的花青素和叶绿素受高温影响造成的
拿出烤盘晾凉
内部组织：火龙果鱼肉肠面包
拉丝的效果
减肥版樱花酸奶慕斯蛋糕
减肥怎么就不能好好吃甜点了！减肥也要吃下午茶！这款热量超低的慕斯蛋糕快做起来！淡淡的酸奶香味和豆腐微微的香味真的真的太棒太好吃了 希腊酸奶的口感和奶酪特别像 味道一点都不落后于普通的蛋糕嘛！简直会上瘾
用料：
60g希腊酸奶
100g嫩豆腐
7g吉利丁片
40g玫瑰花茶
三勺即食燕麦
少许龙舌兰蜜或者蜂蜜
少许代糖
做法：
燕麦和龙舌兰蜜混合 压紧压实在模具底部冰箱冷藏
泡40g玫瑰花茶 加少许代糖混合均匀。同时把盐渍樱花泡开  用冰水把吉利丁片泡软 一定要冰水哦
酸奶和嫩豆腐放入搅拌机搅拌均匀顺滑 然后用一点点的水融化5g吉利丁加入再次搅拌均匀 可以根据个人口味放入柠檬汁或者蜂蜜
倒入模具 冰箱冷藏4小时
剩下来的吉利丁融化 然后与玫瑰花茶混合 等待冷却
四小时后拿出慕斯 把冷却的玫瑰花茶淋在最上层 做成镜面 再摆放泡好的樱花做装饰
再冰箱冷冻四小时或者过夜～～然后第二天拿出来用热毛巾或者吹风机快速加热一下模具 就可以轻松脱模了
辣炒口蘑
鲜甜的口磨和辣椒的碰撞爱情
用料：
5个口蘑
1瓣蒜
5克盐
4个辣椒
30克木耳肉馅
20克油
随意黑白胡椒
做法：
1口磨切片，辣椒斜切 蒜随切 包饺子剩下的木耳肉馅
2.用少量的油爆香辣椒,要有虎皮哦
3.辣椒放锅一边，利用煎辣椒的油干锅煎口磨，口磨有水煎出
4.待口磨两面金黄，放入剩下的油，加入木耳肉馅，略煎，
5. 待猪肉煎好，和口磨辣椒翻炒一起，加人盐和胡椒粉，略炒一下就可出锅
6.鲜甜和香辣的碰撞，翻炒出锅.
清炒紫甘蓝
用料：
紫甘蓝
葱花
姜丝
醋
盐
糖
做法：
葱花、姜丝炝锅，下紫甘蓝
翻炒几下，加醋、盐、糖
麻椒鸡
用料：
两根三黄鸡鸡腿
❤️料汁
1把麻椒
5个干辣椒
5克糖
3瓣蒜
1小把花椒
1大勺生抽
2勺鸡汤
5克盐
2大勺克植物油
100粒芝麻
1小段葱
1根香菜
1勺醋
❤️辅助工具 
200克一大碗放在冰箱冷藏泡鸡腿用的水
做法：
来一锅➕了料酒 葱段 姜片 花椒 盐的热水 煮沸 鸡腿放到里面三进两出 每次间隔20秒 放里面煮8分钟 停火焖20分钟后 捞出放到冰箱里拿出的水来 泡到鸡腿没有热度
准备酱汁 把葱 蒜切末 放上生抽 醋 白糖 盐 白芝麻 搅拌 
开油：两大勺油 烧热 放花椒 麻椒 辣椒爆香 把所有捞走只剩油
把开好油 浇到酱汁上 搅拌均匀
鸡腿捞出斩成10小块 浇上料汁 完成 可以接着吃 也可以放冰箱里冷藏几小时再吃
冰糖雪梨
家人咳嗽了，做的一道冰糖雪梨
用料：
10克冰糖
1个梨
5粒枸杞
100克水
5颗红枣
做法：
雪梨去皮去核切成小块
放入枸杞，红枣，冰糖，水，因家里没红枣，就没放
隔水蒸30分钟，大火烧开后关中小火
葱烧海参（根据大董本人视频所学）
本人小时候只爱吃海参红烧肉，后来听说大董的葱烧海参很好吃，试了之后觉得味蕾被闪电击中，多要了一碗饭，连葱都好吃到不行。回家后寻思自己烧，但不得其门，偶然间在微博看到一条大董本人亲自烧海参的视频，学而时习之，尽管他是意识流教学，也被我学了六七成，现在已经很少吃米饭了，但每次烧海参，就一定要煮一锅好饭搭配！
用料：
2-3根海参
2根大葱
料酒
生抽
盐
油
蚝油
糖
高汤
做法：
首先是发海参，这是最关键的，海参没发好完全不能烧到酥软。以上是我们家的发法，我妈每次发6-8根，冷冻，想吃的时候解冻
首先，炖一锅高汤，骨头汤或鸡汤皆可
大葱葱白部分，切成一段一段，放入已热油的锅中，炸葱油，炸到葱香四溢，我油放得并不多，炸到后来油都看不见了🙈
此时，加入料酒和生抽，量不必多，放入海参
放入高汤，加2勺蚝油，一点点糖和盐，试一下味道，可适量再放生抽，然后煮到海参酥烂，就能起锅了
配上一碗白米饭，粘稠的汤汁沾在米粒上，满足到想飞
酥到掉渣的蜂蜜吐司角
用料：
35克黄油
适量细砂糖
两勺蜂蜜
做法：

1⃣黄油放入碗中。隔水融化，放温热的时候加入蜂蜜搅拌均匀！

2⃣吐司对角线切开，刷上一层蜂蜜黄油。边缘也要涂到，再撒上细砂糖！
3⃣烤箱预热5分钟，180°C烤15～20分钟即可！
茄汁意面
这是我平常经常做的一款意面，主要是好吃又快手 最开始是做肉酱的，后来嫌熬酱麻烦，就开始减材料，慢慢就变成只有一个番茄的意面 简单的美味哦 这是一人份，两人份就加倍咯
用料：
一颗（中等大小的）番茄
两瓣（如果个头小就三瓣）蒜瓣
一把（可不放）干欧芹碎
黑胡椒
一个（可不加）干红尖椒
橄榄油
一把（一人份）意面
盐
做法：
锅里加水烧开，放一勺盐，煮面。意面煮熟捞起备用，盛一小碗煮面水放着备用
之前的煮面汤别倒了，用来烫番茄，烫好的番茄去皮，放碗里用勺子把凹进去黑黑的东西挖出来（实在不知叫啥）再用勺子或者或叉子把番茄弄碎
蒜瓣切碎，红辣椒中间切开，把辣椒籽弄出来
锅里放橄榄油，油热后放蒜粒和去籽的红辣椒炒香，放弄碎的番茄炒一下，加一小勺盐，和欧芹碎，继续翻炒到软烂，加煮面汤汁，熬一下，把意面倒进去用筷子翻炒一下，等汁儿收到差不多 关火，放黑胡椒碎 拌匀
口感滑脆的白灼山药
山药具有补脾养胃，补肺益肾的功效。配上葱花的点缀，色泽明亮，做法也是超级简单。
用料：
2根山药
2根小葱
少许酱油
做法：
1:将买回来的山药，洗净表面泥土，然后用刀削去表皮。(也可以去削皮刀刮去表皮)
2:用清水洗净，准备好小葱2根，放在盘中待用。(山药粘液较多，用刀削皮容易滑刀伤手，建议用削皮的方式)
3:将山药切片，然后放在盐水中浸泡少许时间，以防止氧化变黑。
4:将焯好的山药取出，锅内放入少许食用油，调制中火均匀翻炒3-4分钟。
5:放入几滴酱油提色，均匀炒制1分钟后，加入少许清水。
6:放入适量食盐，味精，待山药熟透收汁时，及时撒上葱花点缀，大功告成！
红烧鸡块土豆（瑕疵版）
闲言碎语莫要讲，今天搞搞一个人的午餐，其实我觉得做菜是个搭配的过程，要考虑一下各种食材的味道，做不难，准备的过程也更有意思，乐趣也就是如此……
用料：
1只鸡腿🍗
1个土豆
勺酱油
克糖
勺料酒
个八角
勺鸡精
克盐
根葱
片姜
1个尖椒
少许元葱
1片香叶
做法：
准备一个鸡腿，这玩意也不贵，一个够我自己吃，去了骨头🦴没啥玩意儿
去骨，切大块（要不一炖就碎了），冷水加料酒，开锅下鸡块
炒水后用凉水把沫子冲一下，备用……
葱姜蒜，八角花椒，备用……
土豆，掰块，比切的好吃，就是用到切一点，然后一拜，就下来了，用水泡一下，备用……
光顾着录视频，搞火大了，颜色深了，你们自己掌握好火候，炒糖色（油+绵白糖）……这就是红烧的精髓，本人坚决不用老抽……
倒入鸡块，上色，倒入备料，翻炒出香味……
倒入土豆继续翻炒，让油把土豆的表层浸润熟，注意观察……，感觉差不多了，就倒入水，喜欢烂一点就多加点水，还可以留点汤，最后拌饭……
我准备了尖椒和元葱，这两样东西，我的经验，元葱在起锅前最多三分钟，尖椒最多一分钟，用大火激发他们的味道，时间长了，就没意思了，我元葱放早了，忘记了，尖椒是出锅前放的，恰到好处……
出锅……，瑕疵版，啥也不是……
配上它的好伴侣（米饭🍚）
失败的作品，含着泪也要吃完……
茄子猪肉鲜贝蒸包
这三样来蒸包子包饺子简直是绝配~
用料：
两个圆茄子
适量三肥七瘦猪肉
适量鲜贝
切成末姜，蒜
泡热水大料，花椒，香叶
调馅生抽，老抽，蚝油，香油
调味盐，糖，五香粉，胡椒粉
蘸料汁蒜泥，香油，香醋，味极鲜，蚝油，糖
500克面粉
4-5克酵母
7-8克糖
260-280克温水或牛奶
做法：
面包机发面：桶内放牛奶或温水，再放面粉，挖坑放入酵母，一个边角放糖，先搅拌10分，再发酵1小时，或延长10-20分，手指沾水戳洞不回缩即发面成功。
茄子洗净切成小丁，加盐下水后攥干。锅内放油，加蒜末炒香，加茄子丁翻炒，加蚝油，炒干一点儿出锅，晾凉。
大料，花椒，香叶放碗里加热水盖上盘子，凉透后取水备用。
猪肉，鲜贝，姜末搅拌机搅成肉馅，加生抽，老抽，盐，糖，大料花椒香叶水，搅拌均匀。
茄子丁，肉馅混合，加蚝油，盐，香油调味，闻到咸味就可以了。
发好的面排气，揉光滑，切条滚圆，分成30-33克的剂子，500克面粉发酵好的面团大约包25个左右的包子。
包好的包子放在垫了屉布的笼屉里，蒸锅内放水加热到锅壁不烫手，盖锅盖饧15-20分钟。
再开大火20分，关火3分钟出锅。
西式下饭奶油蔬菜汤
西兰花半头，胡萝卜一根，洋葱一个，芹菜一根，培根5片，水，cream
用料：
半头西兰花
一根胡萝卜
一根芹菜
一个洋葱
4-5片 看个人口味培根片
熟后备用，每碗两勺cream
鸡粉和黑胡椒
做法：
将所有食材放入榨汁机（任何可以搅碎食物的机器）搅碎，搅的过程中加点水，否则会很干。搅完后是稠稠的感觉，倒入汤锅中，加4勺鸡粉，撒点黑胡椒面（鸡粉和黑胡椒根据自己适应的咸淡满满加）。然后文火加热，加热过程中慢慢加水，保证其稠度，至其翻滚，就可以喝啦～稠的程度根据个人喜好而定哦～喝的时候加cream
加完cream是这样的，cream要加液体！
香糟毛豆
夏日必备下酒菜，简单又美味，配一杯冰啤酒，简直棒呆。
用料：
200克毛豆
1袋糟卤
做法：
毛豆减去两端，清水中搓洗，洗去表面绒毛，入开水锅中煮熟。煮开后再煮5分钟，捞出过冷水。煮毛豆的过程全程保持开盖，这样煮出的毛豆颜色碧绿。
加入一袋糟卤，以没过毛豆为宜，盖上盖子，放冰箱冷藏12小时以上。
捞出来就可以享用了，淡淡的酒香，回味无穷。
培根风琴土豆片
用料：
土豆
培根
孜然粉
盐
黑胡椒粉
食用油
芝麻
做法：
土豆削皮，切
3厘米厚片，底部不要断，切出来的样子像风琴一样，底部连着，上面能拉开 
培根片切成和土豆片大小，用少许盐，孜然粉腌制10分钟 
切好的土豆片抹细盐，孜然粉，黑胡椒粉，用锡纸包住，预热烤箱230度，上下火烤制30分钟 
取出烤好的土豆，每片之间塞入腌制好的培根片，剪刀修剪成土豆片一样的弧形，上面刷食用油，撒孜然粉，白芝麻，预热烤箱170度，上下火烤15分钟就ok了
椰奶冻
第一次做尝试'查看普遍多会加牛奶'这次我做的没有加'喜欢椰奶味浓一点。简单赶紧学起来
用料：
克椰浆400
适量椰蓉
200克奶油
35克细砂糖
20g吉利丁粉
做法：
将椰浆'纯奶油放入大容器中'搅匀,将吉利丁粉加适量温水化开
将混合物隔水加热'加入细砂糖化开'足够液体温度控制在50度'温温即可
最后加化开的吉利丁粉'搅匀
稍凉却'四方容器用保鲜膜垫底'倒入溶液'冷却'放入冰箱冷藏4---5个小时
此时椰奶冻就成型'切块
撒上椰蓉'装盘（可根据自己喜好不撒'这样比较清凉爽滑）
小美版·百香果青柠汁
小感冒中，
来一杯百香果青柠汁，
犹如雾霾天射进一缕阳光，
人顿时也轻爽起来。
用料：
1个百香果
1个青柠檬
30克蜂蜜
300克直饮水
做法：
把百香果切开，果肉刮进玻璃杯。
青柠檬横切一分二，切一薄片备用，剩下的放进主锅，蜂蜜和水也加入主锅，turbo键2秒三次。
用滤网过滤倒入玻璃杯，把柠檬片插在杯口即可。
百香果皮果脯
香香的百香果，果肉酸酸甜甜，每次果皮都被直接扔掉。直到这个深秋的午后，突然想要不要把果皮也加工一下试试好不好吃呢？于是，便有了这道甜甜香香的百香果皮果脯。
用料：
5个百香果
200克冰糖
5个果皮
半只柠檬
做法：
百香果洗净，把瓤掏出来，可以放在冰箱用冰格冷冻，这样想吃的时候取一块出来，直接加蜂蜜就ok了。果皮用刀削掉外面的硬壳，这一步很费功夫，我削了5个果皮，削完之后手都成了红色的，不过也是香香的哦。硬壳削掉之后，直接用剪子剪成小条就可以了哦。
冰糖我用了这种黄色的梨汁冰糖，感觉比白色的散块好吃。用量可以根据自己的爱好放，我放的有点多，熬制出来的果脯有点太甜了。
半个柠檬，挤出汁，和冰糖，水，以及剪好的百香果皮一起放到锅里。这里我用的是农夫山泉，好像有点奢侈，嘻嘻。挤完汁的柠檬，用剪子把柠檬皮剪成条也一起放到锅里煮了。
开大火，水烧开后，改成小火，慢慢熬制，熬制的过程中一定要注意不断搅拌，因为放的冰糖多，所以很容易糊锅，这个步骤一定不要偷懒哦。
熬制到最后糖汁都收干了，甜甜的百香果皮果脯就做好啦。稍微晾一下，找个漂亮的瓶子装起来吧。
做成果脯的百香果皮，甜甜糯糯的。可以直接拿来吃，也可以用水冲泡成糖水喝哦。
肉丝香菜
鱼香肉丝是一道汉族传统名菜，以鱼香调味而得名。猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱
用料：
200g里脊
200g香菜
10g红椒
5g生姜
10g酱油
10g水淀粉
10g料酒
3g盐
2g鸡精
20g油
做法：
备菜
1香菜切段
2红椒切丝
3生姜切丝
4里几肉切丝加酱油水淀粉腌制5分钟
锅中倒入油烧二成热加入姜丝 肉丝 煸炒香味
倒入香菜盐鸡精调味煸炒，将红椒丝下锅翻炒片刻
摆盘
最后一步：中国人做菜重油，吃完喝完后，最麻烦的就是洗碗了。打开W735洗碗机将最难清洗的锅、碗、菜板等统统放到洗碗机里洗（最多能放12套餐具哦~）强力清洗无死角，用心洗碗，放心甩锅，锅也能一键洁净如新
鸡腿藜麦沙拉
因为最近开始健身，又贪嘴，所以给自己做了比较丰富的沙拉
用料：
1块鸡腿肉
1个鸡蛋
2勺橄榄油
克盐
半个牛油果
3只大虾
几个小番茄
1小把玉米粒
3片叶子生菜
适量藜麦
西兰花
胡萝卜
做法：
前一天晚上讲琵琶腿剃骨，用适量的海鲜酱油，黑胡椒，和淀粉，腌制好放入冰箱
早上，将藜麦煮大概10分钟左右的同时，把腌制好的琵琶腿用适量橄榄油两侧煎熟，同时油煎一下胡萝卜
将大虾，西兰花，鸡蛋，玉米粒，煮好，水中放适量的盐
生菜叶洗好，小番茄对半切开，将所有食材摆盘，配自己喜欢的沙拉酱就可以啦
其实沙拉很随意，喜欢的蔬菜水果放进去就好了
塞尔维亚热爱的李子酒
李子是夏季最受欢迎的水果之一，酸甜的李子生吃能开胃，护肤，女孩子尤为喜爱。李子除了生吃，还可以泡酒哦。
李子酒是塞尔维亚的威士忌，在塞尔维亚人们爱中李子树，李子酒的地位和我国的茅台一样。
李子酒促进胃酸分泌促进肠胃蠕动，连核泡酒也具有明显的利水降压作用，同时还能消咳化痰，这也是喝果酒比吃鲜果好的原因。
用料：
半斤九江双蒸酒
半斤李子
适量冰糖
做法：
将李子清洗干净，放在通风处风干表面水分。整个制作不能有生水，不然泡出来的酒会变质。泡酒用到的工具用酒清洗干净。
在李子表面开轻轻开一个十字的刀花。
玻璃罐用酒清洗后，将李子和冰糖放进玻璃罐子中。
密封盖子放在阴凉处，一个月后即可饮用。
#麦子厨房#小红锅宝宝早餐：西葫芦鸡蛋杯
15分钟快手早餐如何兼顾营养？宝宝的早餐到底应该怎么做？那就来来试试这个超级简单的西葫芦鸡蛋小方吧。鸡蛋软嫩又加入了西葫芦，营养很丰富哦。
用料：
1个西葫芦
2个鸡蛋
1勺自制虾皮粉
麦子厨房小红锅工具
做法：
西葫芦洗净切成片。去不去外皮，看看大家的喜好吧
两个笨鸡蛋打散。
加一点自制虾皮粉调味，如果是周岁前的宝宝可以忽略这个步骤。
麦子厨房小红锅预热后，先把西葫芦放到布朗尼的烤盘中。
再加入鸡蛋液。
盖上盖子，最高温烘烤5分钟。
再用麦子厨房早餐机烤一个格子q松饼，煎香肠，加点水果酸奶，一顿营养丰富的早餐就15分钟搞定了。😘😘
西芹百合
清爽健康的菜，百吃不腻
用料：
200克西芹
100克百合
3克糖
2克味精
做法：
百合洗干净，切掉坏的部分。百合一定要买新鲜的，特别像大蒜一样的这种小个百合，才甜才好吃！
水烧开，下百合，大概十几秒，百合变透明了马上捞起来过冷水
锅中放少许油，油不能多，下西芹煸炒，边炒边加少许水
加盐、味精、糖，最合加百合翻炒均匀
杨枝甘露
杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。
用料：
1个芒果
30克西米
1000g 水
一盆凉白开
做法：
1、器具消毒
将所有工具放进大号不锈钢盆内，煮沸10min后关火，待冷却备用。
二、制作西米
1、先烧开一锅热水，然后把西米倒入锅中（滚水入锅）。
2、大火开盖煮，煮到这个西米中间那白色的心，只剩下这么一点
（要时不时用勺子去拌匀一下，防止西米粘底），约15-20min。3、盖上锅盖，焖5~10分钟，把西米焖熟成完全的透明颗粒即可。
4、用凉白开清洗两遍，把西米的粘液洗干净。
5、白糖12g+30g凉白开搅拌至糖化，加入西米中。
三、制作小丸子
1、水+粉搓成小丸子。
2、开水下锅，煮小丸子，浮起后煮1min，捞起过冰水。
3、泡糖浆备用。
四、制作冰沙
·配方（1人份）
芒果果肉120g
·冰100g
·白糖浆20g
所有材料加入榨汁机中打成沙冰
五、成品出炉-多芒小丸子
三分之一西米打底+芒果冰8分满+芒果+小丸子
生日蛋糕-奶油戚风
新手入门
用料：
【蛋糕胚】（比4寸稍大一丢丢）
2片原味戚风
2片抹茶戚风
【奶油部分】
200克抹面
100克（略少）夹心
90克裱花
【奶油霜】
60克无盐黄油
100克淡奶油
16克白糖
【插件】
1只小海星
1只小海疼
1只小蜡烛
做法：
蛋糕胚，就是我前两天做的这个，密封袋放4度可以保存好几天，用之前复温到室温即可。
感兴趣可以看看我之前的实验记录。
打发奶油具体过程和奶油配方看我上一篇实验记录，抹面打到5-6分就好，夹心可以打硬一点。

我打发的奶油不太够，4寸蛋糕最少打发：
抹面200g，夹心200g，裱花100g

抹面的速度要快！抹完马上放冰箱冻一会儿。
这次裱花我戴了手套，奶油状态好一点了，没有那么快粗糙了。但是挤到后面依然有点！手慢的人，最好做一会儿冻一会儿，不要急。

夹心用的覆盆子。
我十分的后悔！因为覆盆子太酸了，配这个奶油方子不好吃，还是蓝莓好。
红色樱桃和绿色的叶子我用的是奶油霜，不是淡奶油，因为它们色素重，用淡奶油可能会晕染。而且它们的用量很少，做成奶油霜可以放冰箱保存很久，下次直接用就好。
奶油霜的制作：
1.先把黄油和淡奶油放到温水里隔水软化。（所有的材料都要温温的，我打发的时候没有任何油水分离现象）
2.糖粉倒入软化的黄油里，打蛋器1档低速打发，打到发白、均匀、细腻就好（只需要一分钟就好）
3.分批次加入温的淡奶油，继续低速打发。
4.全部打均匀就好，最后成品是细腻的，但是体积并不会膨大得很厉害。

奶油霜制作好了之后就可以取适量出来调色了，用不完的密封放4度/-20度就可以保存了。（放进冰箱会变硬，下次用手搓热就可以用了。

怎么揉搓都不会失败，尽情使用吧。选好一点的黄油和奶油，做出来不会腻。我做完忍不住舔了一口，很好很👌🏻。
插件：
超市买的 cake angel，很可爱，有很多系列，我买的是海洋生物系列。
补充一点奶油调色配方：
粉色：粉色+棕色
樱桃红：正红+黑色+橘红
绿叶：绿色
吃不完的可以冻冰箱，我吃了两天了，没有坏也没有化。
松茸花胶鸡汤
没有故事，可能有事故！
用料：
200克松茸
1只花胶
1只鸡
6颗红枣
适量枸杞
适量姜
做法：
花胶上班前洗干净放入密封袋，密封袋里面放入纯净水或者自来水泡着，夏天记得放冰箱。晚上下班回来把花胶拿出来洗干净放入姜片蒸20分钟左右，再把蒸好的花胶和纯净水或者自来水放入密封袋泡发一晚上，第二条早上炖汤。
鸡洗干净放入电饭锅，加入洗干净的红枣、枸杞、花胶、生姜和适量水开启煲汤功能，等最后时间剩下半个小时时候放入松茸，坐等汤好。
最后就是一锅鲜美的鸡汤了。
不用炸的“茄盒儿”
这道菜绝对是小时候我和弟弟的最爱。每到夏天，茄子应季的时候（那时候好像也木有反季蔬菜），就是我和弟弟大快朵颐的时候。每次妈妈要做上十几个茄子的量，才够我们两个馋猫吃。
用料：
若干茄子
适量猪肉
5  小勺淀粉
适量油
适量生抽
一点点料酒
2根葱
三大片姜
5瓣蒜
切末，适量香菜
做法：
茄子洗净，如果太大或者锅太小，就像我这样切成两段或者三段都可以。用刀顺着茄子的方向切出用来夹肉的口，注意不要切透皮。
肉馅儿快用光了才想起来拍照。。一般我都选猪后丘或者前槽这些肥瘦相间的部位，跟和饺子馅一样，用油、生抽、葱姜末、少量糖料酒蚝油等搅拌均匀。
用来做茄子馅儿的，把淀粉用适量水稀释成水淀粉，之后跟肉馅儿一起搅拌均匀。这样做出来的茄子馅儿，嫩嫩软软的一片片的。
肉馅儿塞进茄子刚才切好的口里。
葱姜蒜大块多量备好。喜欢吃辣可以少量小米辣椒圈。
热油下锅。油里可以放一勺糖。茄子上色，菜提鲜。小火把茄子皮煎软。
葱姜蒜倒进中间的油里爆香，加五香粉，生抽，老抽，蚝油，料酒。等料在油里炸出各自香味儿，添水，如图微微没过茄子即可。
小火炖大概15分钟，收汁，装盘，撒上香菜末，或者喜欢的话还可以放些生蒜末。配上白米饭，就可以香喷喷滴吃啦！
猪血豆腐
光吃它我能吃下两碗饭了。
用料：
一块豆腐
一块猪血
4个尖椒
适量，家里面没人吃所以才加进来的，也可以不放的肥肉
#
适量香葱
适量生姜
适量蒜头
一勺老抽
1克糖
适量盐
克适量水
两勺料酒
适量鸡精
做法：
豆腐，猪血洗净沥干水
香葱，生姜，蒜头洗净备用
肥肉洗净切成条。锅中放点豆油然后加入肥肉练出油。
加生姜蒜头辣椒爆炒，然后加入猪血稍微煎炒一下，最后加入豆腐煎炒一下。放入料酒，老抽，盐适量。
最后加入清水漫过食物即可，小火慢炖，等到水快要烧干时加点白糖和鸡精，再大火收汁，撒入香葱即可。
不要点外卖啦，自制奶茶，超简单
一直很喜欢喝奶茶，下午工作累的时候就想点一杯外卖，相信很多仙女都跟我一样，看医生的时候说最好少喝外面的饮料，于是决定自己动手煮，煮了很多次才调整到适合自己的配比，超简单的奶茶，真的是既养身又健康。

4.6修改，之前家里用的是另一种木糖醇，用量是正常糖的10分之1，所以可能让很多小伙伴误解了，这次我新买的木糖醇，大概用30g味道正好，大家可以增减。
用料：
300克水
1000克牛奶
25克红茶
40克（30克）糖（木糖醇）
做法：
茶叶称重25g，多点少点可以自己调节，没有厨房秤的朋友抓个4下差不多。
选择全脂牛奶，味道会比较浓
水开后煮茶，小火焖一会，时间越久茶味越浓。
大约3-5分钟后加入牛奶，加牛奶是最喜欢的步骤，因为颜色很好看哦。
大火煮开，转小火煮一会，这个步骤最好人在边上看着，牛奶容易溢出来，因为在健身，所以我们不加糖，需要加入糖的可以自行加入，加木糖醇糖尿病人也可以喝。上面有量，比较淡，喜欢甜的就多加点。
煮完的亚子，香香的，用滤网滤出就好啦
上班来不及了，装好一杯下午喝，买的小袋子，带给小伙伴喝也很奈斯。
蜂蜜小面包
用料：
260克高筋面粉
1个
3克酵母
20克牛奶
10克白糖
30克油
做法：
一个地瓜蒸熟后捣成泥，加一个鸡蛋10克白糖搅拌均匀。倒入260克面粉搅拌成棉絮状。用20克牛奶加3克酵母化开后倒入面絮里，再加30克油揉成光滑的面团。发酵至两倍大，揉搓排气。分成等量的小剂子，擀成舌头状，抹上豆沙馅。卷起后一分为二
电饭锅底部刷上油，生坯底部刷上蜂蜜放入电饭锅中。上面刷上蜂蜜水，撒上芝麻。盖上锅盖，二次发酵二十分钟后。摁下煮饭键，静等美食吧
出锅的小面包松软，香甜可口
铸铁锅食谱—泡菜海鲜锅
用料：
看图
做法：
泡菜海鲜锅
泡菜海鲜锅
泡菜海鲜锅
腐乳糯米蒸排骨
搬运贴：疫情宅家期间在网上刷到的非常棒的食谱，就搬运一下方便大家，食谱来自小匠邹小和。

微博：https://www.weibo.com/p/1005056114957164/home?from=page_100505&mod=TAB&is_hot=1#place
用料：
500g排骨
300g糯米
1个玉米
2块腐乳
10g姜末
5g蒜末
5g老抽
做法：
新鲜糯米浸泡2小时（或者一夜）。
排骨剁成5cm左右的大断，加姜末，蒜末，老抽，腐乳研制30分钟。
泡好的糯米，清水冲洗两遍，蒸笼铺底，腌好的排骨过上糯米和切好的玉米摆放放进蒸笼。
水开大火蒸60分钟，可中途在糯米上撒两次水。
日式照烧茄瓜
爱浓油赤酱的也一定爱这个
用料：
长茄子
肉糜
盐
料酒
淀粉
日式酱油（浓）
味淋
日本米酒
糖
做法：
肉糜内加入盐、料酒、淀粉抓匀，腌制一会儿
茄子间隔切出口子（不要切断），每道切口处再切去少许茄子，成为缺口状
茄子的缺口内及表面粘少许淀粉，将肉糜釀入缺口并铺满表面
锅内热适量油，醸有肉糜的一面向下，放入茄子煎至肉糜凝固变色
小心翻动茄子，将其余几面都煎至变软，出锅
锅内加入2勺酱油、2勺味淋、2勺米酒、2勺糖、适量水煮开
加入茄子，煮至汤汁浓稠即可
番茄炒片
用料：
克牛肉
1个西红柿
蒜苗，洋葱，胡萝卜🥕  ，芹菜      
番茄酱，黑胡椒，盐。
自制面片：150克面粉（75克水)，少许盐
做法：
先准备面片，150克面粉，75克水和面。(和面时稍微放点盐增加面的筋性。）面醒1小时中间揉一下，面光滑备用。将面擀成大薄片后切小块，水开煮3⃣️分钟即可，用冷水过凉备用。
1 牛肉先用黑胡椒、盐、油抓匀备用。   2 锅中放底油，将肉滑散依次放入洋葱，胡萝卜，蒜苗，芹菜炒至八分熟，出锅备用锅。    3 锅中放底油放入切好的西红柿碎，再放入番茄酱炒匀，将炒好的菜料下锅翻炒，加适量盐调味，再将已煮好的面片下锅翻炒加黑胡椒出锅即可。
海鲜牛油果藜麦沙拉🥗
没有任何难度的牛油果沙拉🥗
用料：
1个牛油果
少量凤梨
1个鸡蛋
4个小番茄
少量虾仁
3朵西兰花
2根蟹肉棒
2把芝麻菜
少量藜麦
做法：
先准备好食材
藜麦煮15分钟捞出沥干水分
虾仁煮熟捞出
西兰花煮熟捞出
所有食材搅拌均匀，倒入沙拉酱就可以了
健康美味蒸茴香(简单快手)
减肥的时候吃蒸菜效果最好，即健康又美味，做起来简单快手。蒸菜的口感QQ的，有点像面又像菜，值得一试。
用料：
一把茴香
适量面粉
少许盐
一个干辣椒
适量蒜末
适量干葱花
适量花椒油
做法：
茴香洗净，面粉备用
把茴香沥干水分后切适当大小的段加少许盐拌匀，放入漏网中以便不至于有多余面粉，使蒸出的菜干净利落。
用手分次把面粉撒在茴香上，每次撒面粉都要轻轻拌匀使面粉均匀的裹在茴香上
大概反复3到4次就可以了如图
水开放入干的蒸屉或放上干的屉布蒸3分钟
蒸好后放干辣椒，葱花，蒜末，花椒油烧热浇在茴香上即可。也可以调一个自己喜欢的酱汁拌入或蘸料
家庭版佛跳墙
用料：
半只鸡
6只鲍鱼
2片鱼胶
1只猪蹄
15粒干贝
6朵香菇
10片火腿
1把虫草菇
少许姜片
3勺花雕酒
做法：
提前把海参、干贝和鱼胶泡发好，火腿切片，鹌鹑蛋煮好备用
老母鸡半只，猪爪一个绰水，鱼胶用油煸一下，一起放入砂锅熬高汤。
然后把底部铺上一层生姜，把老母鸡猪蹄放最下面，铺上一层火腿，一层鹌鹑蛋，一层海参，一层鲍鱼，一层花菇，一把虫草花，几勺花雕酒，开火炖就好了。
最后出锅啦！
喝上一碗，元气满满👍
胡萝卜肉包 一次发酵
用料：
600克面粉
300克水
5克酵母
适量，肥瘦2:8猪肉
半个洋葱
适量姜
适量生抽
少许五香粉
适量盐
适量植物油
适量胡萝卜
做法：
600克面粉，加入300克水，加入酵母。厨师机一档搅拌至面团光滑柔软，取出，放入塑料盒中待用。
        厨师机揉面时，开始准备包子馅！

      2/8肥瘦的猪肉剔除筋膜等后，切成黄豆粒大小（差不多
5*
5cm大小），洋葱和生姜切成碎末（我偷懒，用博朗料理机）后，加入肥肉丁，点动绞肉，呈糜装后加入瘦肉，再点动绞肉几次即可。 
   
     肉糜中加入少许五香粉，生抽，植物油，置厨师机中，我们搅拌桨搅拌。搅拌一会，加入一些纯水，再搅拌，重复上述动作，至肉糜呈粘稠状。
胡萝卜擦丝，用刀稍微剁短一点，放入肉糜中。加入适量盐，搅拌均匀。
面团无需醒发。均匀分成14个剂子。
擀皮，包好，发酵！
蒸锅里水开后，将包子放入锅内，大火蒸约20分钟。关火后，稍微等一分钟再开锅盖！

鲜香多汁的包子就做好了！
血橙巧克力司康
用料：
1 TBSP黄油或椰子油
1/4 个血橙或橙子
15g罐装椰子奶或者奶油
1/8 tsp香草精
32g面粉
7g杏仁粉
1/4 TBSP玉米淀粉或土豆淀粉
6g椰子糖或红糖
1/8 tsp泡打粉
1/8 tsp小苏打
盐
2 tsp = 10g巧克力豆
做法：
烤箱预热到 425F 

血橙的皮洗干净，在擦刀上擦丝，血橙肉切丁，注意不要让果汁流走太多。
把血橙皮擦的丝，血橙汁，和除巧克力豆以外的所有材料混合在一起，然后加入巧克力豆和血橙肉混合。

把面团揉成一个圆饼的形状，在烤箱烤 20-25 分钟。
小米鸡蛋饼
家里有两个宝宝，一大一小，每天为了早餐都得做两份不一样的，实在糟心。小米属于粗粮，煮好后颗粒感太强了，不管是粥还是饭，大的小的都是无比抗拒。可是小米又是一个营养的东西，对于肠胃虚弱的人如小朋友再合适不过。某天看到视频说道做小米饼，赶脚自己马上就能脱离纠结了，这个东西不管大小两个都合适，而且又除去小米的劣势，这肯定OK的。第二天马上实验，哇塞，心情实在太美丽了，全家都喜欢。大人和大丫头都喜欢抹上花生酱或果酱，小丫头直接吃原味的，，喷香喷香吃光光。现在每天促使女儿早起的诱惑就是小米饼了，亲，是每天噢！
用料：
4个鸡蛋
250ml纯牛奶
250g小米
500g面粉
数滴柠檬汁
适量温水
做法：
小米淘洗后浸泡一小时以上
浸泡后清洗加少量温水，入辅食机研磨成米浆，过滤去除较粗颗粒，然后打入鸡蛋，搅拌均匀，
面粉过筛，把米浆倒入面粉搅拌
加入牛奶，搅拌好后面液过筛，这是为了去除汽泡和颗粒，这样到时煎饼就不会出现气孔，
小火热锅，直接倒面液，煎到表面稍为凝固可以滑动时就可以翻面了，两面金黄就可以起锅了。
也可以一直一面煎不翻，表面凝固後一定要隨時滑動小餅，受熱均勻，这样就不会一块黑一块白，知道表面有弹性就好了，可以用铲子戳一下随即恢复不留印那就已经好了。
这是大饼，一样配上果酱或花生酱，喝上一杯牛奶，味道炒鸡棒的。
脆皮烤肠手抓饼芝麻卷
早餐是一天当中最重要的一餐，但早晨的时间往往比较紧张。今天的脆皮烤肠手抓饼芝麻卷，给孩子提供全面营养的同时，操作简便，非常美味便捷😍
用料：
2张粮全食美手抓饼
1只达令家橘园散养土鸡蛋
1根肉司令脆皮烤肠
适量芝麻
适量清水
做法：
锅中坐水，水开后放入脆皮烤肠，略煮两分钟，以减少烤制时间；
烤箱180度上下火，预热5分钟；
鸡蛋磕入碗中，打散；
手抓饼，剪开两半儿或三半儿，刷蛋液
刷好蛋液的手抓饼，卷入烤肠，可根据情况将烤肠抛开卷入；
取出烤盘放入卷好的手抓饼，表面刷蛋液，撒上芝麻，放到烤箱里，继续烤制15-20分钟，待手抓饼上色后即可取出开动😍
馄饨皮
用料：
500克面粉
240克水
3克盐
一个鸡蛋
2张馄饨皮
做法：
揉成团
擀成面片
啭起这样
切这样
切方的
包起
炒绿豆芽不出水的秘密  ～此汁非彼汁
以前看过一位老师关于春饼的课程，教到炒豆芽不出水的小窍门。疫情期间，闲来无事，自己生了豆芽，炒了两次，结合实践经验，总结出两点，与厨友共享。


1.提前把料汁全部放到一个碗中调匀备用（老师给的建议）。

2.炒制过程中一定要用筷子搅拌（自己总结）。

标题照片为第二次炒制重口味酸辣豆芽，所以放了很多调味品，会有汤汁，菜谱中有不出汤汁的成品图片，请下翻↓。
用料：
适量豆芽，胡萝卜丝，韭菜段
适量花椒，辣椒段，蒜末
适量食用油，生抽，醋，耗油，糖，鸡精
做法：
自己生的豆芽，无公害，放心吃。
豆芽洗净，控干水分。
根很嫩，可以吃，不需要摘。
准备上述配料。

如果豆芽用滤水筐，可以控干水后把韭菜、胡萝卜丝、辣椒按顺序放在筐里的豆芽上面，稍后就可以一次下锅。

如果豆芽用盆装，则不能放一起。
除植物油在其他调料放置碗内，调匀尝味，不合适可进行调整。

生抽耗油都有盐味，一定不要放盐❗不要放盐❗不要放盐❗
热锅凉油，加入花椒，炸出香味捞出弃之（也可以攒着擀成末调馅时用，味道也不错）。

快速依次放入辣椒，胡萝卜丝翻炒两下，加入韭菜豆芽翻炒。全程用筷子大火翻炒。

（辣椒可以凉油放进去，小火加热，就不会糊。但由于花椒想丢掉，辣椒想保留，所以，辣椒放进锅就迅速放其它配菜，以免糊了）


因为我没用漏盆，所以其他配料不能放在一起。放豆芽时，一定要用手抓起来放进锅，千万不要直接用盆倒进去，盆底可能有水哦。
用筷子划散豆芽，翻炒，断生后，把碗中调料靠锅内壁浇入，迅速翻炒均匀，加入蒜末，搅拌均匀，即可出锅。

这是第二次做，想吃重口味酸辣豆芽，调料加了很多，所以留有汤汁，但豆芽依旧脆爽，此汁非彼汁，超级好吃。

这是第一次做的常规口味酸辣豆芽，是不是一滴汁也没有，味道也不错哦。
蜜汁鸡翅
用料：
7个鸡翅中
半碗蜂蜜水
2勺料酒
2勺生抽
1勺蚝油
适量盐
1勺白芝麻
1把葱姜蒜
半勺黑胡椒粉
做法：
葱姜蒜切片，生抽 蚝油 黑胡椒粉 料酒腌制20分钟。
兑蜂蜜水，我这里蜂蜜水有点多了，半碗就好
起锅烧油，下鸡翅煎，翻面，煎至两面金黄
倒入蜂蜜水，中小火煮熟，大火收汁
收汁的时候一定要勤翻面，不然会焦