xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
㊙️私藏起来不想给苏东坡的红烧肉
【东坡肉】相传是苏东坡创制的，最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉， 为徐州“东坡四珍”之一。
其实东坡肉也是红烧肉，只是在我看来，东坡肉更具有仪式感一些。
东坡肉的做法是把五花肉切得大大块且方方正正，然后用棉绳将它十字绑，这样做是为了不让它在漫长的炖煮过程中，肥瘦分离～
用料：
500克五花肉
2勺料酒
半碗生抽
2大勺老抽
10g冰糖
几粒花椒
1个八角
1根桂皮
几个豆蔻
几片香叶
几颗丁香
适量棉绳
适量葱段
做法：
材料预备备。
五花肉切块块～把它十字捆绑起来。
冷水下锅，下葱段，煮开后转中小火煮5分钟。
煮好，捞出洗净。
再次下锅，淋入酱油、老抽、料酒组合。
下香料～
倒入热水/开水，没过五花肉。
大火煮开，盖上锅盖，中小火焖炖1小时以上。
如果觉得时间太久费电费煤气。可以煮开后，倒入压力锅，20-30分钟。不过最后都是要大火收汁的哦！
妈耶，这油光润滑的样纸！太诱人了啊！
来吧，你们能吃几块呢～
海鲜豆腐汤
用料：
1块豆腐
1斤花蛤
1个辣椒
3棵香菜
2克盐
半勺酱油
1勺香油
1勺鸡精
做法：
开水，放入洗净的花蛤，豆腐和各种配菜，五分钟出锅，简单鲜美
清炒小青菜
我爱小青菜的脆脆杆子和嫩绿叶子，还有带着蒜香的汤汁。
用料：
若干青菜
两瓣蒜
少量盐
做法：
大火热油，放进蒜片
倒入小青菜，炒十秒起锅。
滋补菜品～子姜焖鸭
“子姜焖鸭是一道广东省的传统名菜，属于粤菜。”

听着子姜焖鸭的名字，第一感觉就是它是一个很滋补的菜品。但是我们对于姜和鸭肉的的营养价值都不太了解，就让我们一起来详细地了解一下子姜焖鸭的营养价值吧。

子姜具有很强的解毒杀菌的作用，同时经常吃姜能够抗衰老，可以预防老年斑。生姜还有一个大家众所周知的功效，就是御寒，并且增强人体的抵抗力。

鸭肉则具有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等功效。另外，鸭肉属于寒性食物，所以可以清热去火的功效。

子姜和鸭肉搭配做出的子姜焖鸭能够有补气养身，驱寒养胃。男女老少皆可食用。
用料：
700克番鸭
300克新鲜子姜
1勺半郫县豆瓣酱
4瓣蒜
2勺料酒
2个朝天椒
1个珠葱/葱苗
少许盐、酱油、糖
做法：
新鲜子姜、葱、蒜、小辣椒洗净。
鸭肉、子姜、葱、蒜、辣椒切好，郫县豆瓣酱准备好备用。
锅烧热，加入一点点油（不加也可以因为鸭肉本身会出油），待油至5成热时倒入备好的葱、蒜、辣椒煸出香味，倒入鸭肉小火慢炒10分钟。
将炒熟的鸭肉倒入砂锅中（也可从开始就直接用砂锅/直接用炒锅焖）。
加入一勺半的料酒、半勺豆瓣酱、半勺酱油、5小块冰晶糖搅拌均匀。
再倒入切好的子姜搅拌均匀，盖上盖子小火焖15分钟即可。
噔～噔～噔，子姜焖鸭出锅啦！
健康高纤全麦核桃酥
高纤低卡，非常适合减肥吃的小零食，拿来做早餐也不错，最近做的还加入了黑加仑干，味道更好了！
用料：
120全麦粉
40燕麦片
6个核桃
适量芝麻
适量亚麻籽油
适量盐、糖
两小勺泡打粉或者小苏打
1个鸡蛋
做法：
材料
把核桃掰成核桃碎
加入全麦面粉，燕麦片，泡打粉核桃碎搅拌均匀
如图搅拌均匀
把干粉到进调好的油里揉成面团
芝麻是为了好看
烤箱20分钟
很好吃哦！
洋葱黑醋紫土豆意面沙拉
紫土豆花青素的含量很高，抗氧化的作用是很棒的，搭配含有可以降低胆固醇作用的红花籽油的超低卡的洋葱黑醋沙拉汁，是健身减脂期的超棒选择。
意面不拘什么形状，但是蝴蝶面通心粉螺旋面会更适合做沙拉。
芝士粉不喜欢的可省。
用料：
半个紫土豆
半人份意大利面
一个鸡蛋
20G红黄彩椒
2根美式香肠
适量洋葱黑醋沙拉汁
少许芝士粉
适量盐
做法：
①紫土豆半个去皮切块儿
②彩椒切三角片
③鸡蛋冷水下锅煮7分钟后剥壳切块
④意面开水下锅，加一小勺盐煮10分钟，捞起沥干备用
⑤彩椒在意面煮到最后2分钟的时候，一起下锅煮，和意面同时捞起来沥干备用

沙拉汁我用的是又伊鲜的洋葱黑醋沙拉汁，低卡又健康，油用的是红花籽油，沙拉汁中还有满满的洋葱肉，真的是超香的！就算是单独蘸土司片吃都停不下来！
美式香肠切片煎至双面微焦
土豆加一汤勺水，盖上保鲜膜，用牙签戳两个洞，微波炉100火，30秒3次。
将沙拉所有的材料混合均匀。
由于又伊鲜的洋葱黑醋沙拉汁中含有红花籽油，是类似油醋汁一样的沙拉汁，平时的红花籽油是在黑醋汁上面分层的，底层还有超香的洋葱碎，所以要用之前，请大力摇匀，用出你们手机摇一摇的力气(ﾟДﾟ)ﾉ
摇匀后将沙拉汁倒入沙拉中后再拌匀
撒上芝士粉，完美。
棉花糖冰激凌（不加鸡蛋版）
夏天即将来临，欢喜自制冰淇淋，特地制作了一个懒人版冰激凌，不用加生鸡蛋，也不用反复搅拌。
用料：
70克棉花糖
70克牛奶
200克淡奶油
做法：
准备棉花糖，牛奶，淡奶油
牛奶和棉花糖放入不沾锅中，中小火加热，煮至棉花糖融化，其间要不停翻炒。
小火煮至浓稠，关火。
奶酱倒入碗中晾凉，一定要彻底凉透才进行下一步。
准备200克淡奶油
打至6、7分发
加入已晾凉的奶糖酱
用打蛋器继续打发均匀。
已充分搅拌均匀
冰激凌倒入模具中，密封保存放冰箱冷冻保存。放冰箱冷冻12小时以上。
冰箱拿出，等待5分钟，等待雪糕变软，即可开吃。
秘方夏威夷披萨
最爱吃的披萨就是夏威夷披萨，菠萝的甜配培根的香，芝士放够就好满足！这次看健康食谱学会了一个小秘方，夏威夷披萨做出了惊艳的味道！

下面是8寸披萨的用量（两人份）。

披萨面饼可以自己做也可以买半成品。下面是用现成面饼的快手做法。
用料：
1张8寸披萨饼
100克三倍浓缩番茄酱
1个紫洋葱
4茶勺红糖
2勺意大利黑醋
适量淡味橄榄油
6只口蘑
2条培根
1盒小盒菠萝罐头
一把洗净的芝麻叶
少许海盐、黑胡椒、辣椒碎末
一小碗帕玛森芝士碎条
做法：
【好吃的秘诀——焦糖紫洋葱底】
一个紫洋葱切成条，中火4-5分钟煎软后，加入4茶勺红糖（白砂糖亦可）、半杯温水、一茶勺意大利黑醋，继续翻炒2分钟，直到水收干、洋葱变的糊糊的。
培根切小块、口蘑切片。
培根翻炒熟，微微焦脆时放入口蘑片，一起翻炒一分钟，关火备用。
菠萝切成小块
超市没买到的Pizza专用三倍浓缩番茄酱，用一勺橄榄油和一茶勺意大利黑醋调匀。

披萨面饼涂抹上浓缩番茄酱后，开始一层层铺料。
第一层：焦糖洋葱
第二层：培根口蘑
第三层：菠萝块
第四层：帕玛森芝士碎条
最后，根据个人口味，撒上辣椒碎末。

烤箱预热200度，放入烤10分钟取出。
芝麻叶洗净，铺在烤好的披萨表面。
然后洒少许的橄榄油、海盐和黑胡椒。
（此处我用的是白松露橄榄油，会有一些松露香气。）
有肉有菜，甜咸口味的夏威夷披萨就做好了！

焦糖洋葱的丝丝甜味使得它不同于平日里吃到的夏威夷披萨，口味更加浓郁。表面撒的辣椒碎末更是锦上添花，比平常味道的披萨也更带劲了！
麻薯球
这个操作起来比较简单不费事不费时，麻薯口味QQ弹弹的，嚼劲有味，奶香浓郁，喜欢加什么口味自己选～～～
用料：
200克麻薯预拌粉
120克牛奶
50克黄油
1个鸡蛋
10克（或选自己喜欢的材料适量更改）黑芝麻
做法：
准备材料，准备热水，隔热处理黄油油化。
一般黄油溶化到这个程度就差不多了，我是这样觉得，太油化觉得后面捏不好😄……
把牛奶，黄油，鸡蛋统统倒入粉中开始搅拌......
搅拌至无粉装。
烤箱此刻可以开始预热，200度10分钟。然后倒入芝麻揉捏一番。
捏成一个个小球，在垫好油纸的烤盘上分散摆开，蛮可爱的一个个小球😬（这个配方我一般捏成28个左右）入烤箱200度大约18-20分钟，按照各家烤盘脾性，多留意一下就可以。
约十分钟左右小球变大变饱满啦……大家就要随时注意温度咯……
出炉，咬一口，外香里糯😋
西芹炒肉片
用料：
300克西芹
瘦150克猪肉
15克胡萝卜
10克姜
10克大葱
5克盐
2克味精
10克料酒
10克酱油
玉米5克淀粉
做法：
西芹洗净切段；2。 猪瘦肉、甘笋切片；3。 下油炒熟西芹、瘦肉片加姜、葱、盐、味精、料酒、酱油腌10分钟；4。 下油爆姜，下瘦肉炒至将熟，加入西芹、甘笋炒匀，用水淀粉埋芡上碟
简易纸杯小蛋糕
这款纸杯蛋糕做起来非常简单，味道也不错，少糖少油，健康，所以我经常烤
用料：
个鸡蛋4
90克低筋面粉
15克细砂糖
25克玉米油
适量芝麻粒、坚果碎、果干碎等
做法：
材料准备
四个全蛋加入白砂糖打散
用电动打蛋器打至发白膨胀，有纹路，稠至面糊状
打至蛋液滴落不会很快消失
低粉分两次过筛至打发好的蛋液里，每次都翻拌均匀，蛋液里看不到干粉为止
将玉米油加入拌好的面糊里，翻拌均匀
将拌好的面糊倒入提前准备好的摆在烤盘上纸杯模具中，将烤盘轻摔镇出空气
将自己喜欢的芝麻粒，坚果碎（我这次放了白芝麻，核桃碎和蔓越莓）撒入纸杯里的面糊上，将烤盘放入提前预热的烤箱，一百八十度，十五至二十分钟
出炉，成品非常松软可口，老少皆宜
花生面包
从买来《65度汤种面包》这本书，就看好了里面这个花生面包，但每次去超市看到花生酱的时候，就很犹豫，实在狠不下心买这种高热量的东西。前阵子平安和书童都做了这个花生面包，又是非常心动啊，不管了，去超市就买了一大瓶花生酱，哈哈，舒坦了，大不了让我长二斤肉吧。
方子来自《65度汤种面包》，调整为5个量
用料：
116克高粉
31克低粉
46克汤种
125克花生酱
11克奶粉
16克鸡蛋
23克糖
1/4小勺盐
47克水
1小勺酵母
13克黄油
（我没有，用杏仁片代替）表面装饰杏仁角
做法：
制作汤种，50克水加10克高粉搅拌均匀，小火加热至65度，出现纹路后熄火，盖保鲜膜，放凉后冷藏1个小时备用
将除花生酱以外的所有材料用后油法揉至扩展，发酵至2.5倍大
将发酵好的面团排气，平均分割成5份，滚圆，松弛15分钟
松弛好的面团取一份压扁，翻面后包入花生酱，收口捏紧
将收口朝下，压扁，擀成椭圆形
把面团对折，对这处用刮板切割四刀后拉开
拉开后的面团，左手固定不动，右手从上往下卷
将卷好的面团，打一个单结，全部整形好后进行最后发酵，完成后刷上蛋液，再撒上杏仁片
烤箱预热175度，中层，15分钟
抹茶红豆饼
最最喜欢抹茶淡淡的茶香  配上甜甜的红豆  甜而不腻   因为个人特别喜欢抹茶  所以抹茶粉放多了点  不喜欢那么浓的可适当减少
用料：
无盐黄油120g抹茶粉10g
鸡蛋一个低筋面粉180g
红豆适量细砂糖40g+糖粉20g
做法：
黄油要先拿出来软化，才好打发
粉可以筛两次
要上下搅拌  不要转圈搅拌
可适当延长烘烤的时间  我比较喜欢吃干一点  所以一般烤24分钟
冷却后即可食用
做成小骨头形状，宝贝特别爱吃。
清蒸鱼
用料：
1条（约0.8斤）黄刺鱼
2棵葱
1个红辣椒
蒸鱼豉油
做法：
鱼一条洗净，两侧剜刀；葱1棵、红辣椒1个切丝，浸于盐水中；剩余葱切2段，放鱼盘底，将鱼铺于其上
锅中加水，大火滚开后将鱼连盘放入，盖盖子后大火蒸6分钟，关火焖5分钟
将蒸熟的鱼身下的葱轻轻取出（注意不要翻动鱼身，以免鱼肉破碎），鱼汤倒掉
将浸于盐水的葱丝、红辣椒丝取出，铺在蒸好的鱼身上，浇上蒸鱼豉油
起油锅，放炒青菜量的油，烧至七分热后泼在葱丝、红辣椒丝上即可
白豆腐粉丝汤
用现成的方便粉丝包和白嫩的水豆腐制作而成的简单美味，tasty~
用料：
一块水豆腐
一包方便粉丝包
少许豆瓣酱
适量猪油
做法：
锅中放入适量水，烧开。
撕开方便粉丝包，将粉丝以及调料包放入。
把水豆腐切成整齐的方块，放入锅中，与粉丝同煮。
尝一下味道，放入适量豆瓣酱和猪油
等汤煮沸。
关火，盛出。
香菇油菜
用料：
新鲜香菇
上海青
蚝油
蒜末
胡萝卜碎
做法：
香菇表面刻花
青菜洗净
开水焯熟青菜
热油爆香蒜末，加入胡萝卜碎，然后加水，水开后放入香菇，给汤汁调料盛出摆盘。大功告成。
香菇切花
上海青对半撕开，菜心位置再划一刀，比较容易入味。
水开加盐和油，焯水
焯水
爆香蒜末
添水，放点蚝油，咸淡调味一下，放入香菇改刀的一些碎末和西红柿粒
勾芡
摆盘，芡汁淋在蔬菜上面。
罗宋汤
用料：
克牛上脑
个土豆
个西红柿
个洋葱
个包菜
克糖
克盐
2个番茄
根芹菜
胡椒粉
肠
做法：
油把牛肉四面煎一下
煎完牛肉取出切块，剩下的油炒洋葱和芹菜
放去了皮的西红柿
加水，加盐、胡椒粉、少量糖
加入牛肉
熬煮一小时左右
另起锅断生头菜
牛肉熬煮一小时左右加入香肠，断生的头菜，土豆块
煮半小时土豆出锅
开吃！
韩式泡菜锅
原创： 陈宇慧  田螺姑娘hhhaze  2017-02-06
节后清肠 | 需要这样低卡高纤健康好吃的一大锅
用料：
大约重500g韩式泡菜
大约800ml清鸡汤
大约400g红薯
做法：
只需两种食材，就可以做出基本的泡菜锅锅底
两种食材说起来简单，就是：
1.一包大约重500g的韩式泡菜，品牌无所谓，我自己一般买宗家府；
2.一锅大约800ml的清鸡汤。
（无论你是炖土鸡的时候匀出一碗汤，或者是用鸡骨头熬一个最简单的鸡汤都可以，但必须要有。如果只用泡菜和清水煮，汤底实在是太寡淡。
至于红薯，是锅底需要的食材之一，我用了一根大约400g的红薯，切成滚刀块。红薯或者土豆本来就是经典的火锅配菜，在韩式泡菜锅里用到红薯，除了好吃，还因为它高纤。）
将红薯、鸡汤、韩式泡菜一起放入一个足够大的汤锅里，煮沸后转小火，煮上15分钟作为汤底。
（15分钟可能不够把红薯煮到完全软烂，没关系的，在涮火锅的时候红薯还可以继续加热）
有了泡菜基本上咸度就够了，你也可以尝尝汤底，看看要不要加盐，以喝一口汤底咸度刚刚好为准。
如果特别嗜辣，觉得只用韩式泡菜的辣度不够，那么也可以在汤底里加两大勺韩式辣酱同煮。但是像韩式辣酱、日本味噌这样不太容易溶解的酱料，直接舀到汤里会沉底的，煮不匀。要放在一个小筛网里，浸泡到汤里慢慢煮散
1.茼蒿，也可以替换成蒿子秆、大白菜、娃娃菜，都很搭。考虑到辣白菜锅里已经有非常多的白菜，我建议来点儿绿色的~ 
2.金针菇，根部切掉一截，抖散抖散，洗干净沥干水。
3.豆腐，你喜欢的任何风格的豆制品都可以。油豆腐、腐竹、新鲜柴火豆腐或冻豆腐都挺好的。
3.鸡胸肉，切片涮在锅底里，效果奇好！很嫩！感觉泡菜中的酵素起到了嫩肉的作用呢。
4.黄豆芽一把。
5.没有在图片里的，用于点缀的韭菜段少许。
带有红薯的汤底煮起来，豆芽、豆腐、韭菜，都可以早早地放到锅里，豆腐什么的让它煮一煮入入味。
涮锅就不用教了，这是我非常喜欢的鸡胸肉，片成大约2~3mm的厚度，竟然久煮不老。
家属突发奇想把韭菜也扔到锅里涮，效果不错。是哈，既然可以作为点缀，那么直接涮锅吃也是可以的，类似于其它火锅里会作为调料的香菜，整根涮也行呀。
在锅底镇宅的红薯也好吃呢~ 软糯软糯的。
重口味爱好者会喜欢的蘸料：
大蒜两颗压成蒜泥；
生抽一瓷勺；
韭菜段几根；
最后舀一勺汤底和匀。
大虾炒白菜
用料：
七八只虾
片姜
勺生抽
片白菜
克白糖
克盐
蒜瓣
料酒
做法：
1.热油，放入姜片，蒜片，多煎一会儿
2.放入处理过的虾子，变色按压出红油，
盛出
3.放入白菜，煸炒一会，加入生抽、盐、糖，继续翻炒，最后加入煸好的虾子
4.看个人喜好，脆或软，看情况盛出。
芝麻南瓜条
用料：
条南瓜
足量白芝麻
50克白糖
做法：
把南瓜切成条，中指大小，
调糊，面粉：淀粉：水：4：1：1（加鸡蛋一个），有泡打粉加点泡打粉。把南瓜条放里边挂糊。
油锅里的油五至六成热，下南瓜条，（不要炸过长时间里面会浓。）捞出放入盘中。
熬糖，锅中放水。水：糖：1：3。炸好的南瓜条占糖水，裹上白芝麻即可。
萝卜牛腩煲
简单易学，配料简单又美味的一道菜，味道不亚于餐厅的！
用料：
500克牛腩
1根萝卜
1个八角
适量蚝油
适量盐
6片姜
4瓣蒜
适量生抽
1汤匙柱侯酱
2汤匙白酒
4颗冰糖
10粒胡椒
做法：
凉水下锅，加入牛腩，姜片，白酒煮沸，牛腩取出洗去血沫。
砂锅烧热，加少许油放入蒜粒爆香，放入牛腩炒香，加柱侯酱，生抽，蚝油，八角，开水没过牛腩，再加少许白酒，大火煮10分钟调小火继续焖30分钟。
萝卜去皮滚刀切，加入砂锅继续焖10分钟，加盐调味即可。一道美味的广式萝卜牛腩煲就好了！
夏日必备-男神蒋勋《品味四讲》里的迷幻腌渍苦瓜泡菜
“这道腌渍苦瓜有非常好吃的话梅的酸甜、冰糖的甜味、醋的酸味，混合成非常奇特的滋味，它爽口、清淡到惊人的地步。”——《品味四讲》蒋勋
 
    看完这本书的时候记下了这个方子，在妈妈上班特别忙我给家里做饭的某个中午用炒鸡蛋剩的半只苦瓜做了出来，之后就封印到了冰箱里。今天想要用这个罐子，就把他启了，我本来是不喜欢吃苦瓜的，但尝了一口不愧蒋勋说的“爽口、清淡到惊人的地步”，家人都非常喜欢，强烈要求摆上餐桌。
用料：
半只苦瓜
8-10粒话梅
适量（10粒左右）冰糖
适量（我用的比较多大概有20ml）白醋
适量（小锅能淹没话梅即可）水
3片姜片
做法：
先把苦瓜洗干净，对剖开，切成薄片。
一片一片的苦瓜放进大口的瓷缸或玻璃瓶里。
用醋、水来调配腌汁，喜欢酸一点醋就多一点，喜欢淡一点水就多一点。加一点冰糖，然后很重要的是加入话梅。（我这里是把话梅切成跟苦瓜差不多大小的小片，但是话梅在腌渍以后还会膨大一些，所以可以切得更小。）最后切薄薄几片嫩姜进去一起煮。（哎呀这一步忘了拍）
水开后，就把汤汁浇进瓷缸或玻璃瓶里，用盖子封好，冷却后再放进冰箱冷藏，大概一天以后就可以拿出来吃了。
（一天以后开了尝了尝，苦瓜的味道很浓郁，像今天泡了更久之后味道会更清淡爽脆。）
紫薯软欧包
用料：
150克紫薯泥
200克全麦面粉
150克水
3克盐
2克酵母
随意黑芝麻
做法：
紫薯蒸熟压成泥备用，面粉加盐加酵母加水和成面团等待发酵
发好的面团排气分4份擀成包子皮包入紫薯泥封口，撒黑芝麻点缀，稍压成面包胚二次发酵
烤箱预热，铺油纸放面包胚，180度烤20分钟左右完成，如果不喜欢颜色太深可以在烤10分钟时在面包上放锡纸再继续烤
海洋风慕斯蛋糕
用料：
300g淡奶油
70g糖霜
200g消化饼干
40g黄油
600ml酸奶
20g吉利丁片
半瓶Rio酒
少量椰蓉
100ml雪碧
做法：
首先将黄油隔水融化 ，将消化饼干擀碎，我都是用擀面杖擀碎的，然后将融化的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀，然后按实，铺在膜具的最底层，然后放入冰箱冷藏
接下来就是做慕斯馅了，首先在碗里倒入300g的淡奶油，70g糖霜，然后打发到6、7成即可，就是刚刚出现胡须妆的纹路 就OK啦
然后将酸奶倒入打发好的淡奶油里，我是倒了3瓶安幕希的量，搅拌均匀，此时可根据个人喜好，口味，加入一些水果丁，或者果酱都是可以的，我是加了一些葡萄丁，搅拌均匀

讲吉利丁片用冷水泡软
然后隔水将吉利丁片煮化
然后将吉利丁片放凉，然后倒入刚刚的容器里，然后倒入铺过消化饼干的膜具里
然后放入冰箱里，冷藏4个小时以上 即可
然后此时我们做上面铺的蓝色的海
在碗里倒入雪碧，RIO蓝色的酒 煮化 放凉的吉利丁片，搅拌均匀，然后同样放入冰箱冷藏
然后把白巧克力隔水融化，倒入贝壳膜具中，放入冰箱冷藏
然后将膜具都拿出来，将冻好的蓝色的用勺子随意切成小块状，不需要太规则
将8寸膜具脱膜，用吹风机在外围吹一吹，就成功脱膜，然后在一圈围上围边，然后将第1切好的不规则的块状，铺在上面作为海洋，将消化饼干擀碎，铺在下面作为沙滩，然后将椰蓉也铺上，冻好冻白巧克力也拖膜，摆在上面，作为贝壳 
成品细节图
就完成了
莲藕肉饼
莲藕，肉，香菇
用料：
500g肉
300g莲藕
5朵香菇
少许酱油
少许淀粉
一个鸡蛋
两滴芝麻油
做法：
洗净，剁碎，待用。
洗净，剁碎，待用。
加入碎香菇，碎莲藕，肉，加入调味料一起拌匀，待蒸。
冰雪奇缘2 风火水土元素蛋糕
定了个爱沙2的10寸方形糯米纸用于制作蛋糕
用料：
20个鸡蛋
150克玉米油
500克光明酸奶
400克低粉
20克玉米粉
250克糖
2滴香草精
18克塔塔粉
1.5l裱花蓝风车
120克（甜度可以90～120之间）裱花细糖
1.5茶匙果冻粉
做法：
两个14寸一起烤，190度烤 80分钟
酱菜心
这个是我们这里乡下经常烧的一道土菜，味道超好的，但很费事需要小火闷煮几个小时，还的看着不能让它糊底，没有苋菜梗，可以用菜心代替，😊😊
用料：
菜心
黄豆酱
菜油
盐
味精
糖
桂皮
火腿肉皮
干辣椒
做法：
菜心，我们这里叫苋菜梗😂😂
苋菜梗洗干净切成段，有菜叶的话不要扔掉，一会有用。把切好段的菜心倒入锅里，加入一点点水，不用加太多因为菜心煮一会会出水，有火腿肉皮的话最好了，丢2小块下去增香
中小火大概煮半小时左右，加入黄豆酱，桂皮，干辣椒，盐，菜叶这会也可以加进去
加入菜油，油要稍微放多一些，继续中小火煮个半小时，再改微火慢慢煮
闷煮个一二小时，菜心吃起来没有苦涩味了，香味出来了，这个时候就好了，加入味精可以出锅
炒鸡好吃的芝麻薄饼
2020的开头遭遇了新冠肺炎的疫情袭击，在家里无所事事时，想念小时候古早的芝麻薄饼，脆脆的，满口香。经过找配方，反复试验，找到了我喜欢的味道。如果你也想念芝麻薄饼的味道，可以试下我的配方，不会让你失望滴！
用料：
70g蛋清
20克糖
25克低筋面粉
25克玉米油
50克熟黑芝麻
做法：
70g蛋清约为2个50g鸡蛋的蛋清，放入无水无油的盆内。倒入玉米油，搅拌，会出泡泡。
家里的白砂糖用完了，用糖粉代替了。建议还是用白砂糖，更好溶解。
这是糖粉加入后的状态
倒入过筛后的低筋面粉
用蛋抽搅拌，成糊状
倒入50克芝麻，搅拌均匀。面糊倒入28cm的金盘，可以不断的倾斜金盘，调整面糊。如果对金盘的防粘没有信心，记得用油纸或油布防粘。
预热170度，上下火中层30分钟。如果出现鼓包的情况，调整下火降低5度，没有情况缓解再降低5度。烤箱如果有循环风的模式更好，更容易酥脆！
成品整体是红色的，不能出现局部白色的情况，会不脆。正反两面都不能有白色哦！烤制完成后需要迅速切块，否则一旦凉下来，就会切碎。希望大家成功！
秋冬必喝‼️萝卜丸子汤，浓郁香甜超好喝‼️
我们都听过冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

之前分享了萝卜丝煎蛋汤，今天分享这道萝卜汤也超级好喝！
用料：
1根萝卜
300g肉沫
1/3根胡萝卜
1片姜
1根葱
1根芹菜
1勺料酒
1勺生抽
1勺蚝油
小半勺盐
小半勺白胡椒
1个蛋清
1勺淀粉
做法：
先准备食材:白萝卜切片（丝），胡萝卜、姜、葱切沫，芹菜切段备用。
腌制肉:葱姜沫➕1勺生抽➕1勺料酒➕1勺蚝油➕小半勺盐➕小半勺白胡椒粉➕1个蛋清➕1勺淀粉，同一方向搅拌均匀。
白萝卜冷水下锅煮开
白萝卜煮至8层熟时下肉丸
大火炖煮，肉丸变色后，加入白胡椒粉、盐、香油、鸡精调味，出锅前撒上葱花、芹菜，就可以啦！
好喝！
肉丸子也超好吃！
快手油焖春笋
春笋上市了，春天来了，走出家门的日子就不远了~
用料：
5-6根春笋
3勺生抽
小半勺白糖
根据生抽的咸味调整盐
做法：
超嫩超新鲜的春笋是春天的味道
用刀竖着划一刀，剥开笋衣，切去底部过硬的部分，洗干净
切成滚刀块，开水下锅，煮2分钟，捞出备用
锅加热放油，比平时炒菜的油要多，这样才好吃（我另外加了一勺之前熬的猪油，会更香，没有就用炒菜的油也可以）
煸炒一会儿，放入三勺生抽、小半勺糖，少淋一点点水，盖上锅盖中火焖煮5-10分钟（根据笋子的老嫩程度调整时间）
生抽里面是有盐的，出锅前尝一下需不需要再加盐，春笋的鲜味难得，不要太咸哦。

趁热开吃~
哈拉面包（Challah）
用料：
255g高筋面粉
29g砂糖
4g食盐
3g酵母粉
14g植物油
47g全蛋液
18g蛋黄（打散）
99g清水（室温）
少量打散至起泡的蛋清（刷表面用）
少量黑芝麻（装饰用）
做法：
面粉、砂糖、食盐、酵母放到搅拌碗中（我选择了用面包机和面的半手工方式，你也可以选择全手工方式或者用厨师机和面）。另取一只碗，将植物油、鸡蛋、蛋黄、清水放入，搅拌均匀。将液体混合物倒入面粉混合物中，和面成团。
*工作台（我用的是硅胶揉面垫）上撒少量面粉，拿出面团，开始揉面。如果粘手就加一些面粉揉进去，揉到柔软光滑不粘手的状态，并可拉出薄膜就可以了。整成球形。

*在大碗中喷油（你也可以选择刷油），将球形面团来回滚动使表面沾满油。用保鲜膜盖住碗口，室温下发酵1小时。

4.面团从碗中取出，揉面2分钟使面团排气。再次整成球形，放回碗中，盖上保鲜膜，继续发酵1小时。
发酵好后，面团体积膨胀到原来的1.5倍大。用手蘸面粉在面团中间可以杵出圆洞并不回缩，就成功了。
*取出面团，将它分成3等份，团成3个球形，放到工作台上，保鲜膜盖住，放松10分钟。

*将3个球形面团分别搓成等长长条，注意要中间较粗两头较细。按上图的样子编成三股辫的样子，从中间向两头编比较好，那样成型会为更均匀的纺锤形。如果你并不熟练，也可以像编小辫一样从一头向另一头编。但要注意的是，两端一定要压紧，不然会松开。
烤盘上放烘焙纸，放上面包，在面包表面刷蛋清液（打散到起泡的蛋清）。给面包喷油或者刷油。用保鲜膜或者保鲜袋松松盖住，进行最后发酵。BBA上说在室温下发酵60~75分钟。但我考虑到冬天比较冷就使用了烤箱最后发酵法。烤箱中发酵了70分钟。发酵到原来体积的1.5倍。
*发酵过后是照片上的模样，还不错，比较成功。表面刷蛋清液，撒少许黑芝麻。

*烤箱预热177℃，烤制20分钟，表面呈鲜艳的棕黄偏红色即可。
*烤好后，一定放到冷却架上冷却1小时，再收起来或者食用，不然会影响口感。
烤好后，最好用手撕着吃，丝缕感很强，口感很棒。
苹果派
用料：
10克黄油
1个鸡蛋
2个苹果
几克白糖
3小勺淀粉水
2个手抓饼
做法：
黄油融化放苹果翻炒几下，在放白糖在放淀粉水！
在第一张手抓饼上放苹果丁，第二个切条放上面！刷鸡蛋液！放黑芝麻！
烤箱190度！20分钟！根据自己烤箱调温度！
酥脆酸甜！
【快手大菜】葱爆羊肉
一直以为葱爆羊肉是复杂的菜！后来发现可简单了！甚至是快手菜！！是小时候吃过的味道～
用料：
260克羊肉
2根大葱
做法：
大葱切丝，羊肉卷是盒马买的，从冷冻层拿出来无需解冻直接用就行。
锅里放油，先放羊肉卷翻炒。
炒至羊肉卷完全变色，倒入味极鲜、盐。
然后倒入葱丝。
倒入孜然粉，翻炒均匀。
然后出锅就可以啦！
【胡萝卜炒鸡蛋】开胃消食，专治挑食
用料：
半根胡萝卜
2个鸡蛋
半根青瓜
5-8朵云耳
适量盐
适量鸡精
适量花生油
做法：
青瓜、胡萝卜切片
鸡蛋打入碗中，搅匀
热锅下油，倒入鸡蛋液，用筷子翻炒
炒成片状，装碗备用，热锅下油，倒入青瓜片、胡萝卜片、云耳翻炒，变软后，放入鸡精、盐翻炒，再加入鸡蛋
翻炒均匀
ok！装盘
三文鱼营养面粥
宝宝的营养早餐
图片拍的没那么详细
用料：
1块三文鱼
1只鸡蛋
1只柠檬
小半根胡萝卜
1个香菇
适量可小爱杂粮面
适量可小爱猪肝枸杞面
半碗白粥
做法：
三文鱼切片，用柠檬隔片腌制30分钟，我个人非常喜欢用柠檬，腌制完一点鱼腥味儿都没有，只有柠檬的清香
腌制完切丁备用
胡萝卜、香菇切丁备用
杂粮长面适量截两半
猪肝枸杞长面适量截两半
适量油翻炒三文鱼后加入香菇，炒香加入胡萝卜，加水煮开放入杂粮面猪肝面，烧开约3-5分钟，把鸡蛋打散放入，最后加入白粥，拌匀烧开，稍煮一会更粘稠，根据宝宝口味放入适量的盐
一碗营养早餐轻松煮好啦
怡s【日式天妇罗】小料理 大讲究
在十六十七世纪的江户时期，来自葡萄牙的传教士将西餐炸制食物的方式传入日本，现代版本的天妇罗就此诞生。

比起寿司、怀石一类的高端日本料理，天妇罗在很多人眼里常常被当成随餐食用的小零食，只不过只是大虾裹上面糊丢进油锅草草炸熟的食物，其实看似简单的天妇罗，远比看上去的要复杂得多。这种日料中常见的炸制食物，从食材到烹饪，都有着细致入微、精确到秒的讲究。

每一颗好的天妇罗，都必须达到油与水、甘与鲜、口感与滋味的完美平衡。
用料：
大明虾｜8只
蔬菜（香菇 藕 红椒 秋葵 芝麻菜）｜随意
天妇罗粉｜100g                鸡蛋｜1个
冰水｜80ml
盐｜少许
（如果没有天妇罗粉，可以用70g面粉＋30g玉米淀粉）
【天妇罗沾酱】
一、关东做法：
柴鱼高汤6大匙、味醂1大匙、日式酱油1大匙，加少许糖拌匀，加适量萝卜泥即成。
二、关西做法：
蘸盐来吃。经过各种磨合和融合，现芥末盐、咖喱盐、抹茶盐、芝麻盐、山椒盐、柚子盐等特别的口味。
三：丫丫川味吃法：沾六婆辣椒面也不错哟^^
做法：
【1】调面糊
天妇罗粉按照使用说明添加水量，100g粉+80ml水。加盐调味后，静置15分钟，让面糊慢慢饧发片刻。
【2】处理虾
将鲜虾的头、虾腺和虾壳都去掉，但要把尾巴留下。
在虾的腹部那面划上几刀，虾就变直了，放在厨房纸上吸干多余的水分。
【3】准备蔬菜
香菇顶上划十字刀，藕切片，红椒切圈，秋葵切小段（炸后感觉秋葵切长条味道更佳）。
【4】上浆，炸制食材
控制油温是关键！如何外边金黄酥脆，同时蒸熟食材，就要看油温的把控。
1、炸蔬菜170℃，海鲜类含水量较多，180℃油温最好。
2、如果没有测油温的温度计，就在油锅里放一根干净没水的筷子下去，筷子周围会起一些小泡泡的程度就是170-180℃了）。
3、炸时以长筷翻食材，炸至锅中泡泡减少，声音变小，食材浮起即可。
将处理好的食材先沾上薄薄一层天妇罗粉，再裹上一层面糊，放入油锅中。
炸虾时可以用筷子夹住裹好面衣的大虾，来回抖动，这样炸好的虾才能呈絮状，炸至酥脆，炸24秒后捞出置于厨房纸巾上沥去油分。
【5】摆盘
摆盘速度一定要快，刚刚做好的天妇罗虾要趁热吃，牙齿碰到天妇罗衣，那酥脆过瘾的瞬间，让人难忘！
边吃边拍，冷了太可惜！
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咸粥
用料：
大半杯大米
8根小胡萝卜
克盐
四个绿叶菜 菠菜 青菜
做法：
烫菠菜，油炒胡萝卜。煮粥约半小时，加入菜，继续煮几分钟。加盐
海鲜粉丝煲
新买的扇贝柱和俄罗斯蟹棒，家里也有青岛大虾小鲍鱼，就想做个海鲜煲了
用料：
适量大虾，扇贝，鲍鱼，蟹棒
姜片，葱段，蒜末适量
生抽，耗油，料酒，适量，黄酱多半勺
各种蘑菇，泡开的细粉条
做法：
粉条提前用水泡开，我这个是买的细的湿粉条
虾清理干净，把虾线虾脚剪掉，开背，鲜扇贝瑶柱清理干净，分别用生抽，料酒，白胡椒粉腌制几分钟
锅底放姜片，葱段垫底，蘑菇洗净摆放上边
湿粉放蘑菇上边，鲍鱼，大虾摆湿粉上边
另起锅，油炒蒜末，生抽料酒耗油黄豆酱，炒出香味倒粉条大虾上
放水，沒过虾上，大火开锅，中小火炖个十分钟
十分钟后放鲜扇贝瑶柱一分钟，再放蟹棒，蟹棒软了以后就可以关火了
用锅仔开到最小火，一直咕嘟着的，也可以直接吃。
配上一碗米饭简直香极了，我三人一顿全吃了
芸豆馅包子
用料：
芸豆
猪肉馅
白面
发酵粉
葱花
姜末
调料：酱油、盐、味素
玉米油
做法：
芸豆洗净去筋，上蒸锅，大火蒸15分钟。
蒸好的芸豆切碎，放入葱花、姜末，放入调料，加点玉米油，拌匀。
肉馅和芸豆的拌法一样。
把拌好的芸豆馅和肉馅放到一起，拌均匀。
白面加发酵粉，倒入适量水，揉成面团饧发好，就可以包包子了。包好的包子放入蒸锅，再次饧发20分钟，給火，中火蒸20分钟就可以啦。
芸豆馅的包子味道真的很不错滴～
意面蔬菜水果沙拉（Meal Salad）
适合计划减肥的你，里面除了常见的蔬菜水果，还有主食Pasta（意面的一种），所以吃了较管饱，你不用饿着减肥啦！

分量：2人。
用料：
125g意面（Pasta）
半棵生菜
10颗圣女果
1个牛油果
10颗草莓
2个熟鸡蛋
1／2个胡萝卜
适量法式沙拉酱（French Salad Dressing）
少许盐
做法：
锅内放水烧开，放入意面和少许盐煮约10分钟，捞出煮熟的意面在凉水下冲几遍（这样口感会更Q），铺在沙拉盘底部。
生菜洗净切条，铺在意面上。
圣女果对切，牛油果切丁，草莓对切，熟鸡蛋切成片或丁，胡萝卜切成稍粗丝状，依次摆放在生菜上面。
调入法式沙拉酱。
拌匀沙拉酱，开吃！
懒人鸡蛋土豆饼
特适合懒人，烹饪新手。好吃易做，老少皆宜。
用料：
鸡蛋一个，土豆一个，面粉一小碗，水适量
盐，咖喱粉，葱，淡海皮
做法：
所有材料放在一起，和成稀稀的面糊状。
中火
新手小白一次成功的麻辣牛排骨
妈妈旅游去了，在家闲的无事，第一次做牛排骨，本来想做清汤的，没想到后面成品是红汤麻辣了，但是味道很棒，第一次就成功了。
用料：
2斤牛排骨
2块桂皮
4个八角
20克红糖
10个干辣椒
2勺鸡精
盐
3勺生抽
1大坨姜
8根葱
1勺甜酱
1勺豆瓣酱
6瓣蒜
1勺白胡椒粉
20克油
做法：
【牛排骨焯水后洗净】
1、牛排骨让老板剁成5厘米左右的小段
2、牛排骨放进锅里加冷水煮开，水里加料酒，葱结，7片姜片
3、水开后用漏勺把牛排骨捞到盆里用冷水把浮沫冲干净
【炒配料为了后续牛排骨上色好看】
1、锅内加油后小火加热，放片状的桂皮和八角小火慢炒1分钟（我在超市买的桂皮是圆柱状，我用菜刀拍成了片状）
2、将爆香后的桂皮八角夹出来，锅内只剩油
3、锅内加一小块红糖，一小勺甜酱，一勺豆瓣酱后炒匀（红糖也可以用冰糖代替，这一步主要是为了后续给牛排骨上色好看）
4、加入姜片、蒜、干辣椒炒1分钟
【爆炒牛排骨】
1、等配料炒好就把牛排骨直接倒进锅内翻炒
2、期间加入盐、生抽、鸡精、白胡椒粉
3、等每块牛排骨被均匀上色后关火
【炖牛排骨】
1、将翻炒后均匀上色的牛排骨连同配料全部倒入电饭煲或者高压锅里
2、因为妈妈不在家，我不会用高压锅，我用的是电饭煲的炖汤功能，炖了三个小时。高压锅应该更快一点
3、炖的时候里面加了两个葱卷，炖好后把葱卷夹出来就可以了。
圣诞麋鹿棉花棒棒糖
圣诞的气息越来越浓，在这个圣诞老人穿短裤的神奇国度里今日气温更是飙升到了39度。用平时吃剩的小零食组合几只小麋鹿吧，手法简单，绝对让你在圣诞趴收获各种👍👍👍
用料：
N个棉花糖
N支细竹签
1大块吉百利黑巧克力
N片德国结饼干
几粒红色m&m巧克力豆
1支白色/粉色可食用笔
做法：
棉花糖，不要太小的也不要太大的
用细竹签一个个穿好，插到底，插稳一点
巧克力切小块，进微波炉加热成液体。建议高火每30秒打开检查一次，我的是打了4次也就是2分钟融化成照片上的状态
将棉花糖每个面裹上巧克力酱
晾干巧克力酱是个难题，总不能一直举着吧🤔……
灵机一动，把冰箱里的半个瓜拿出来，插在上面，双手终于被解放，放入冰箱冷藏一会会，完美
切德国结饼干绝对是个技术活，如果你是将饼干直接切开或者用手掰开，那你绝对绝对会失败……我的办法是：用带齿的刀将饼干轻轻锯出凹槽，然后再顺着凹槽轻轻锯下去。切记：轻，一定得轻！
看，麋鹿的角出来了✌️
集体照，另外失败的已经进我肚子里了……
拿出冷藏好的棉花糖，此时巧克力应该凝固了
哼哼，讲重点，敲黑板。这一步很关键也是难点：将棉花糖固定在杯子里(如下一张图)，双手各拿一个“鹿角”，将鹿角底端在火上轻轻烤一下，烤到冒烟立马插进棉花糖里，利用饼干烤热的余温迅速将棉花糖融化并插入，不要立刻放手，轻往里推使其固定住
铛铛铛铛，成功💪
m&m巧克力沾一些巧克力
将巧克力豆粘在麋鹿脸上
记得将这样放，不然鼻子会掉下来🤣
待鼻子粘好之后用可食用笔画出各种表情吧
很可爱有没有？
特写一只
青蟹糯米饭
经常用生姜老酒焖青蟹（红鲟），今天换个做法营养更吸收。
用料：
700克糯米
2只青蟹
10朵香菇
3片姜
3勺味极鲜
2根紫蒜
做法：
1，糯米浸泡30分钟，青蟹洗刷干净，去鳃切块，香菇泡发切条。
把蟹黄留着
2，麻油大火加入生姜，再把青蟹加入，随后加香菇糯米，此时青蟹变红，糯米收干水份，再加盐和味极鲜。3，放入电饭煲，加少量的水（因为糯米浸泡时已经吸水）。4，启动煮饭功能，37分钟后成功。5，出锅之前撒上蒜叶碎。
味道不错
水果味儿鸡尾酒
鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值
鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、牛奶、咖啡等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物
今天的这四种鸡尾酒，里面用的都是甘蔗酒，酒精含量很低，主打是水果，让各个年龄段的人都可以品尝到鸡尾酒的魅力
用料：
30g甘蔗酒
10g蜂蜜
300g苏打水
1个奇异果
1个百香果
1个芒果
1个青柠檬
适量冰块
适量薄荷叶
200g瓜拉纳汽水
做法：
奇异果鸡尾酒
奇异果一个，甘蔗酒30g，苏打水300g，蜂蜜10g，冰块适量，薄荷叶适量
做法：
1，奇异果去皮，放入搅碎机打成果泥
2，奇异果泥放入杯中，加入苏打水，甘蔗酒和蜂蜜混合均匀，放入冰块即可
百香果鸡尾酒
百香果一个，甘蔗酒20g，瓜拉纳汽水200g，蜂蜜10g，冰块适量，薄荷叶适量
1，百香果对半切开，挖出果肉放入杯中，
2，倒入瓜拉纳汽水、甘蔗酒和蜂蜜混合均匀，放入冰块即可
芒果鸡尾酒
芒果肉100g，甘蔗酒30g，苏打水300g，蜂蜜10g，冰块适量，薄荷叶适量
做法
1，奇芒果去皮，放入搅碎机打成果泥
2，芒果泥放入杯中，加入苏打水，甘蔗酒和蜂蜜混合均匀，放入冰块即可
青柠檬鸡尾酒
青柠檬1个，甘蔗酒20g，瓜拉纳汽水200g，蜂蜜10g，冰块适量，薄荷叶适量
1，青柠檬对半切开，挤出帮个果子的果汁到杯中，另外半个切片
2，杯中瓜拉纳汽水、甘蔗酒和蜂蜜混合均匀，放入冰块装饰薄荷叶即可
羽衣甘蓝色拉
用料：
1把羽衣甘蓝
1个鸡蛋
2个樱桃番茄
2片培根
半只牛油果
做法：
羽衣甘蓝去梗洗净
我喜欢一半放锅里无油烘烤，一半放烤箱150度烤8分钟，出来的口感，烤箱脆脆的，锅里软软的，加一起刚刚好
油醋汁：
意大利黑醋+橄榄油+黄芥酱+蜂蜜，拌匀
色拉盆底铺上羽衣甘蓝，浇油醋汁
培根切片锅里无油煎，有锅气，香
鸡蛋煮熟切好备用，牛油果切片，再撒上番茄，玉米粒，松仁粒
开吃～好好吃！
杏子酱
杏子丰收的季节，酸甜可口，但是生食会上火，所以，存住美味的方法，熬它！
用料：
1000克杏
500克冰糖
做法：
洗净去蒂，切成两半，去核，蒸10分钟。
捣碎
锅里加冰糖和适量水，熬一小会儿。
放入捣碎的杏子一起熬，一定要看好了，会糊，一直用勺子搅拌，水分蒸发即可。
玻璃瓶高温加热，盛入熬好的杏子酱，倒置，放空气。
颜色超级好看的杏子酱成功啦。
不开火的懒人简易烤箱版低温慢烤牛肋排（零失败）
一人食烤箱食谱分享/无油慢烤牛肋排
这个方法我真的狂推！超级好吃零难度！
试验了几次研究出的低温慢烤牛肋排方子，之前温度和时间把握的不太好。这是试验下来最好吃的方法。
完全没难度就是需要耐心慢慢等待。 不用开火只用烤箱，适合懒人。虽然等待的时间很煎熬但是吃到的时候就会觉得很值得了。
用料：
1块牛肋排
适量盐
适量黑胡椒
适量水
适量喜欢的酱汁（牛丼酱或者bbq酱）
做法：
牛肋排擦干血水提前每面撒盐和胡椒腌制入味，我隔夜腌制的。英国的朋友们：牛肉我用的waitrose的british short ribs，在英国超市最爱买的肉了，炖着也狂好吃。如果没尝试过一定要去买。
锡纸加两勺水，牛肋排放进去再加一层锡纸严严实实裹起来
烤箱145度低温慢烤3小时。
表面锡纸撤掉，刷bbq酱或者加喜欢的酱汁，我加的牛丼酱汁。
然后当回烤箱210度左右15分钟以下，到表面焦脆即可。别烤太久会比较干。
烤出来的样子，看到表面形成有点焦脆的壳就行了。
这样出来的牛肉外层酥脆内部还很嫩呈粉色，口感非常棒！
补图！太好吃了！
宝宝超爱的蜂蜜脆皮蛋糕，小时候的味道
不加一滴水的蜂蜜脆皮蛋糕，我家宝宝特别喜欢的一款，外脆里软，香甜可口，全家都爱🥰
用料：
3个鸡蛋
20克蜂蜜
40克糖
100克低筋面粉
2克泡打粉
40克玉米油
少许黑芝麻
做法：
鸡蛋加入糖、蜂蜜，电动打蛋器中速搅打
搅打至面糊滴落画8字不易消失（约6分钟）
筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀
最后加入玉米油，迅速翻拌均匀，这时可以预热烤箱了
倒入模具八分满，震出大气泡，撒少许芝麻
烤箱上下火150°烤25分钟左右，脱模晾凉
开吃吧～简单又美味，外脆里软 香甜可口
豆角土豆炖排骨
在家妈妈经常做，自己也很喜欢，就想要分享出来给大家参考
用料：
3根排骨
2个土豆
1斤豆角
适当葱姜蒜
做法：
先把葱姜蒜都切好准备，干辣椒，麻椒也要放在一起
排骨剁块，用清水洗干净
开水烫排骨，加入料酒去腥味，捞出备用
豆角，洗好备用，土豆切块，土豆的照片忘记拍了
将锅中倒入油，把葱姜蒜放进去炒出香味，再把排骨放入，加入酱油，味极鲜，翻炒均匀
加入开水最好多加一些，因为一会要炖土豆，再加入花椒大料，各种炖肉的调料都可以加一些，放入盐，喜欢甜一点的可以放一些糖，再放点酱油，料酒，味极鲜。
肉大火10分钟，小火15分钟，以后加入豆角土豆，根据口感可以再适当加入盐，小火炖20分钟左右。
基本上没有汤以后就可以出锅啦
新鲜美味就出锅啦！超好吃
雪媚娘（手残党都会做）
我是一名普通的烘焙爱好者，由于疫情在家出不去就又把我的烘焙爱好给拾起了，我把我的经验跟所有配方分享给大家，第一次分享做的不好的请见谅，不喜勿喷，谢谢！
用料：
60克水磨糯米粉
18克土豆淀粉
25克细砂糖
100克纯牛奶
10克黄油
适量芒果
适量水磨糯米粉
150克淡奶油
10克细砂糖（放淡奶油中的）
做法：
先将所有材料准备好，我买的水磨糯米粉味道还不错的。将糯米粉、糖、土豆淀粉混合（因为家里的玉米淀粉用完了，就用这个代替了，个人感觉味道也差不多），并倒入纯牛奶搅拌均匀。
搅匀后过筛两次，这样更细腻。
用保鲜膜封好，拿牙签戳几个小洞，再拿到锅里蒸20分钟左右，只要熟透了就行
在蒸的过程中可以开始炒糯米粉了，炒熟，注意别炒焦、炒黄了，差不多出香味就行了，炒粉是为了撒粉防粘的，炒熟的粉是可以直接吃的。
趁热将黄油放进去搅拌（不需要软化），面团很热，黄油放进去能很快融化。我拿了勺子进行搅拌（刚蒸好的粉太烫了）
稍微凉点后，戴一次性手套开始揉，可以多揉一会儿，揉匀揉劲道点，然后放到冰箱冷藏，快速降温（也可不放，看你自己）
然后可以打发奶油了，将奶油和10克糖一并放入（注意⚠️盆和打蛋器都无水无油）。芒果切成小块，也可以是自己爱吃的水果
面团拿出来后撒熟面粉，不要舍不得撒，是为了防粘的，我这个方子给它分了12个，你们做的时候也不一定要跟我一样。
擀面皮，这里忘记拍照了，只要差不多跟饺子皮那么大，然后放上打发好的奶油和水果，最后再放一层奶油，包好，这样就可以了。
低糖黑芝麻吐司
一款我特别喜欢的吐司，低糖清淡又不失风味，芝麻特别香，高水量柔软韧劲，特别有嚼头，组织接近透明膜。家用烤箱要提高下火，因为我的没办法独立温控，会有沉积。
用料：
250高粉
12糖
3酵母
3盐
5脱脂奶粉
20黄油
13芝麻
195水
做法：
除了黄油以外揉到扩展了，加入黄油揉出膜。最后加入芝麻滚圆。基础发酵28度两倍大。
均分3等份，排气浑圆松弛15分钟。
擀成长方形，叠被子，卷起。
卷起，尾部朝下捏紧。
38度，湿度85的环境中二次发酵，也可以烤箱发酵，底下放热水制造湿度。
发酵完成，表面喷水或者刷蛋液，不沾模具180度35分钟，耐候钢模具200度40分钟，依个人烤箱为参考。
出炉立即脱模凉晾。
组织是如戚风蛋糕一样的薄膜，蚕丝一样的透明气孔非常迷人。说明面粉吸足水，饱饱的。温热装袋密封保湿。湿度大的面包保存时间长，不容易老化。
番茄土豆牛腩
没有放香料，做给孕妇吃的，喜欢的可以放一些更香
用料：
适量牛腩
1个西红柿
1个土豆
适量姜
一勺生抽
适量盐
一勺糖
做法：
牛腩切小块然后清水泡半小时
冷水入锅，切2片姜，煮开去血水
把肉捞出冲洗干净控干水分备用，水倒掉
锅内放油，放一勺糖加热至融化呈焦糖色
然后放入葱花，姜片爆炒出香味，倒入牛腩（家里有八角的可以放两颗爆出香味）
炒干水份以后，加入适量生抽，焦糖上色很漂亮，就可以少加点生抽了
翻炒几下加入适量水，盖过牛腩的2-3倍左右，盖上盖子煮开以后转中小火慢炖。我这个锅有微压效果，后来只炖了一个小时左右，尝了以后肉熟了就关火了，具体时间根据锅来定
土豆去皮切块，番茄去皮切块
锅少油，爆炒番茄出汁，不出汁的话可以加点水，然后加入土豆爆炒一下，炒至5分熟
加入炖好的牛腩，再翻炒炖一会入味，可加适量盐调味
中小火炖一会，土豆熟了，牛腩入味即可出锅
撒上葱花，颜值美味都有的土豆番茄牛腩就做好了✌🏻
开动吧，没有烂透的口感，有一些嚼劲，吃起来很不错
杨梅冰粉
夏日第六道甜品：
冰粉”是四川省的一道著名的夏季小吃。
口感冰凉香甜、入口嫩滑爽口的特色，成为四川著名的夏季小吃之一。又因夏日起到清凉解暑的功效，物美价廉的特色备受人们的青睐与喜爱。
白凉粉做过许多道甜品
可谓是万能
杨梅的季节到了，是时候让杨梅开始它的表演了😁😁
用料：
杨梅
1000 ml水
50克白凉粉
适量冰糖
做法：
我只放了这么多杨梅(没有具体称重量)
放得味道重点，口感也会酸一点
甜度根据自己的喜好增减，所以我也没有称克数
杨梅偏酸，不想冰粉口感，可多加些许糖

整个成品需要分两步完成，才能出现层次分明的状态

这一步先做颗粒层
用三分之一的杨梅切开备用
不要切太碎了，需要颗粒感状态

500ml的水煮开，放入25克白凉粉
加入适量的冰糖
搅拌均匀融化后，放入切好的杨梅
再次把杨梅与冰粉水搅拌均匀即可
不要搅得太过猛了，会让杨梅都碎了
搅拌好的冰粉倒入容器冷却凝固

这是底层就做好了
等它完全凝固以后再做下一步
把剩下的三分之二的杨梅去核剁碎备用
锅里放500ml的水
倒入剁碎杨梅
加入冰糖
大火煮
接着再加入25克白凉粉(可按不同牌子冰粉的比例兑)
快速搅拌均匀融化
大火把它煮开就可以了

把煮好的杨梅水倒入已经凝固好底层的容器冷却
尽量不要太烫的时候倒进去！！
等它稍稍放凉以后再倒进去！！
这样杨梅冰粉就做好了
等它自然冷却
再放冰箱冷藏口感更好哟
夏天一切冰的饮品甜品都是抵挡的不了的



吃的时候可以加蜂蜜
不加也可以
也有甜度
孜然羊肉烤箱版
走在路上想吃什么，回家就做啦～全程30分钟～开心🥳❤️～
用料：
250克羊肉
四分之一洋葱
大概40克（根据个人口味）孜然
一点点盐
2勺糖或蜂蜜
个人胃口辣椒面
5勺吃饭的小勺子生抽
3勺吃饭的小勺蚝油
做法：
用手多按摩，一直搅拌
把所有的调料都放到一起搅拌然后均匀放到烤盘中
烤箱上下火200，考15分钟。
拿出来后，很好吃，稍微有一点点的咸，但是整体味道很好吃，可以根据个人的喜好再多烤一会，烤10-15分钟更好，肉质很嫩，在多烤一会，肉质会有点柴。
盐烤多春鱼--减脂蛋白
如果你跟33一样喜欢鱼籽的味道，那么富含蛋白质，低脂低热量的多春鱼，绝对是最好的选择！盐烤！是最快手的方法哦！
用料：
6条多春鱼
半个柠檬
2克盐
1勺橄榄油
3勺料酒
葱姜蒜
做法：
秋刀鱼解冻后，倒入料酒，葱姜蒜及柠檬汁，腌制15分钟；
铺在锡纸，油刷轻轻的刷一下橄榄油，撒盐和黑胡椒粒，200°双面烤20分钟；
出炉，巨好吃哈哈哈！
小美版 粉红佳人（紫甘蓝柠檬汁）
柠檬，富含丰富的维生素族，美白淡斑众所周知；但其实它富含的维生素P，有助于增强血管的弹性和韧性，可以有效预防高血压以及心血管疾病。建议家中常备柠檬，小美6秒可以给您一杯营养与颜值兼备的时尚饮品。
用料：
1-3片紫甘蓝
2个柠檬
100-120克冰糖粉 
1000g饮用水
做法：
将柠檬与紫甘蓝叶片用小美3个5洗净、柠檬一切四，将所有食材放入主锅；
打开turbo键，转动3个2秒；
将网兜放入主锅，滤出柠檬汁，一杯富含柠檬强大维生素族以及柠檬精油的粉红佳人新鲜出炉，与家人和朋友一起品一杯吧！
自制炸薯片（香脆0失败）
用料：
2个土豆
1勺（煮时调味即可）盐
适量（炸土豆片用）油
1勺孜然粉
适量（煮土豆片用）水
适量淀粉
做法：
将准备好的土豆，洗净，抛皮备用
将土豆切片，不需要太薄，也不需要太厚，比平时的土豆片薄一点，切好后用水浸泡，跑去表面的淀粉。
浸泡10分钟，将其倒入锅内，加水漠过土豆片约两公分，加入适量的盐，开大火，煮至2-3分钟，当土豆呈半透明状，关火。将其沥干水份。
将沥干水份的土豆片，粘上淀粉，放入保鲜袋，冰冻2-3小时。（一般是隔夜冷藏，第二天口感更香脆）
在锅中倒入油，开大火，当筷子放入产生气泡时，转中小火。
中小火，依次下冷藏过的土豆片，适当搅拌，防止粘连。
炸至土豆片呈金黄色，捞出沥干。
在沥干油的土豆片上撒孜然，辣椒面都可以，根据自己的喜爱，也可以原味（煮至的时候放了盐）
黄豆粉饼干（无油低糖）
买回来的黄豆粉忘记用了……只剩下一个月不到的保质期……为了消耗黄豆粉研发出来的饼干，吃起来居然像咸蛋黄的味道，哈哈，好惊喜。

就算没有放油口感也不会太硬，闻起来超级香的～

难度★★☆☆☆
耗时约1小时
用料：
50克全麦粉/低筋粉
50克黄豆粉（熟）
适量全脂牛奶/鸡蛋液（不建议用水代替，味道会不一样）
10克白砂糖
1克盐
刀尖一小撮小苏打
做法：
除牛奶外，全部材料混合均匀
加入适量牛奶和成团
烤箱预热180°

分成一个个小球
用大拇指按扁
180°烤15分钟，有热风的可以开热风

15分钟后，烤箱降温到150°，烤10~20分钟（这步看你们的饼干大小、厚度来定，烤到饼干用手按下去感到硬实，没有软软的感觉就可以了）
香菜拌豆干
豆干与胡萝卜与香菜是非常好的搭配，不仅颜色丰富多彩，入口清脆爽口，非常开胃
用料：
3块五香豆干
半个泡萝卜
少许香菜
半个洋葱
几朵木耳
少量盐
1勺醋
1勺酱油
2勺辣椒油
做法：
泡胡萝卜切丝，豆干切丝，胡萝卜和豆干都是咸的，不加盐
木耳冷水泡好煮熟，洋葱切丝，焯水，加少许盐拌均匀
香菜切段
所有食材混合，加辣椒油，酱油，醋，搅拌均匀
韭菜鸡蛋水饺
春天的韭菜上市了，可以变着花样吃了，其中韭菜鸡蛋饺子是最普通的吃法了，1000个家庭有1000种吃法。
为了健康，我加入了黑木耳和香菇，口味同样不错。韭菜、木耳、香菇都是降三高的，多吃有益健康。
用料：
适量面团
500g韭菜
6个鸡蛋
适量木耳
适量香菇
适量盐
适量油
适量鸡精
做法：
鸡蛋提前煎好，打散，各种食材洗净控水切末，搅拌均匀，成饺子馅儿
提前从冰箱拿出来所需的面团，分割擀成圆形
按照自己的习惯，包成饺子
开水下锅，开锅就熟了
香吧
【海米油菜】
海米和油菜的组合，也蛮好吃的，鲜味十足。

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用料：
油菜
海米
姜、蒜、干辣椒
生抽、盐、鸡精、油
做法：
油菜去掉根部，洗干净，水里放盐，再泡在水里几分钟后冲洗干净
这次没有将茎部和叶分开放，而是竖着切一刀
将海米泡发
姜切丝，蒜切末，准备干辣椒
锅里放油，辣椒掰断放入锅中，再放姜丝和一半蒜末，爆香
倒入海米，翻炒
倒入油菜，翻炒
倒少许生抽，待油菜完全变色后放盐、鸡精、另一半蒜末，翻炒均匀
装盘
蒜炒牛肉
用料：
200克牛肉
100克打蒜
做法：
牛肉看花切片，放碗里，加料酒，醋，胡椒粉，盐，糖，生抽，淀粉，调和待用。
打蒜切段，小米椒切圈，备用。
锅里加油，烧至6成热，倒入处理好的牛肉片，翻炒变色，加入打蒜，小米椒，木耳，豆瓣酱焖30秒，翻炒出锅。🌹🌹
减脂餐之蒜蓉龙虾尾
这个夏季怎么能离得了小龙虾呢 ！但是又在减脂期，于是就有了今天的这款简直版的小龙虾！ 虽然不是重口味，但是真的很好吃😋
用料：
500克龙虾尾
3个（根据个人口味）干辣椒
1头蒜
2根葱
2片姜
2个八角
1小把花椒
1小把麻椒
2勺盐
勺橄榄油
做法：
超市里买来的龙虾尾
准备葱段、姜片、辣椒、麻椒、花椒、八椒。（蒜不要捣碎的，切的这种颗粒状的最好）
锅内放橄榄油
放入龙虾尾煸炒一下
倒入生命的源泉，没过龙虾尾即可
放入葱段
放入辣椒、姜片、花椒、麻椒、八椒、盐
所有调料放进去以后，中火炖15分钟
还剩这么多汤汁的时候盛盘
锅内继续放橄榄油
油热放入蒜末炒出香味
放入刚才煮好的龙虾尾 翻炒一分钟即可
低脂又不失美味的蒜蓉龙虾尾做好了😍
再加个青菜，Nice！
培根花朵蛋卷
做早餐也可以，营养均衡，再配一杯蜂蜜水什么的就够了
做牛排什么的配菜也可以，总之很方便，好吃。
用料：
一朵花用一条培根
一个小碗做一个，纸杯那种也可以muffin from
一朵花用一个蛋鸡蛋
少许香料：罗勒叶，意大利香料粉，牛至
少许黑胡椒粒
少许盐
做法：
将盐，黑胡椒，牛至，意大利香料粉，罗勒叶（后三种实在没有也没关系）涂抹在培根条儿上，研制十几分钟
然后把培根条，贴着马芬磨具的内壁，贴一圈儿，就跟贴墙纸似的（之前的调料不需要弄掉，带着一起烤）
然后打入一颗鸡蛋
鸡蛋上根据个人口味撒盐和黑胡椒粒
烤箱200，烘烤模式预热
然后烤20以里，根据您家烤箱火力和烤的个数调整。后十分钟根据火力调整为上火。
超级简单方便的懒人版麻辣小龙虾（好吃）
想吃小龙虾 但是又想偷懒 
就买了一包现成的小龙虾配料 做了一下 
没想到味道还不错 特此分享一下！
用料：
2斤小龙虾
1瓶啤酒
1香菜
1包小龙虾配料 
少许（装盘用）芝麻
做法：
加一勺盐 泡半小时
开始刷小龙虾
抽出虾线
滤干水
锅中倒油 
待油温6成热 倒入小龙虾配料炒香 
炒香之后倒啤酒 
等水开之后放入小龙虾 盖上锅盖 
准备好 香菜 
等锅中汤汁剩下一半的时候加香菜 
盛盘！！！
红薯吐司
想想烤红薯的甜蜜，
做吐司也应该好味的。
水分大一些。不过粗粮健康哦。
用料：
100g红薯
20g炼乳
320g高粉
70ml牛奶
35g砂糖
3g盐
4g酵母
1个鸡蛋
25g黄油
做法：
红薯切小块蒸熟，去皮后捣烂与炼乳混合拌成红薯泥；
面包桶中依次放入盐，糖，红薯泥，高粉，干酵母放面粉顶部，略混合；加入鸡蛋，牛奶（不用一次性放完），启动‘和面’程序，23分钟；
结束后松弛10分钟，放入黄油，启动‘大米面包’程序，结束后取出晾凉即可。
桂花蜂蜜拌草莓桑葚
用料：
草莓
桑葚
糖桂花
蜂蜜
做法：
将草莓和桑葚洗净加沥干
摆放在盘中加上糖桂花，淋上蜂蜜即可
香蕉芒果派
疫情期间又爱上折腾美食。家里有两根香蕉和几个芒果，突然想做个香蕉芒果派。家里正好有几片手抓饼。于是就开始试试吧！中国人民都是在不断尝试中发现好吃的。😊
用料：
1-2根香蕉
1个鸡蛋
1片手抓饼
1个小台芒
少许芝麻
做法：
冷冻的手抓饼撕开膜放在烤盘上，下面放油纸。这时烤箱打开先预热。180度5分钟。
把芒果去皮切成丁先铺在手抓饼皮上。香蕉切丁再碾成泥。
再把香蕉铺在芒果丁上面
手抓饼两边折叠封口
手抓饼上下折叠包成一个条状
趁手抓饼还没软翻到正面
饼皮上划刀刷蛋液撒上芝麻。
烤箱180度，中层25分钟。具体按照自家烤箱脾气来。表皮金黄色就烤好啦。刚出炉热热的最好吃。酸酸甜甜外酥里嫩，香蕉泥中混着芒果粒，美味！
蚕豆糕
-蚕豆的美味吃法
蚕豆，印象中是妈妈爱吃的。以前到了蚕豆的季节，我们家就会经常出现各种和蚕豆有关的菜，葱油蚕豆、咸菜豆瓣、豆瓣蛋花汤、蚕豆焖饭等等。后来妈妈走后，蚕豆也渐渐淡出了我家的餐桌。可是，人的味蕾是有记忆的，妈妈爱烧的菜时常会出现在我的想吃清单里。

之前收到淘最上海节目组的邀请，要求我录制一档关于蚕豆的节目。我的内心是何等的纠结和惆怅，因为蚕豆于我而言不是普通的食材，而是有着某种特殊的意义。而且我也怕烧蚕豆，越简单的菜越是不好烧，更何况妈妈也从没教过我该怎么挑怎么烧。但是，创业的人怎能选择逃避，最重要的品质就是学习能力和成长能力，今天你会什么不重要，明天新学会了什么才是最重要的。

我向来都是不够聪明，学任何东西都要反复学才能不至于只学到皮毛。于是，我与蚕豆开始了一场爱恨纠缠，足足持续了5餐。我，天天买天天剥天天烧天天想天天改，反复循环，直到终于烧出了让我满意的菜品，今天就给大家分享-蚕豆糕。
用料：
蚕豆
糖粉
黄油
做法：
洗干净手剥豆瓣。
烧一锅水，水开后把豆瓣倒入，中火煮10-15分钟，不要盖锅盖以免蚕豆变色。
看到豆瓣有分裂就说明酥了，捞出沥干水分。
加适量的糖粉和黄油，一点就好哦，否则会遮盖蚕豆原本的清香味，一边挤压一边搅拌，让它成为一盘蚕豆泥。
把蚕豆泥放入冰箱半小时以上，最后拿出来用模具塑形摆盘。
叉烧套餐
一个人也要好好吃饭。烫点菜，外带半斤叉烧肉，拼起来就是外面随便卖个二三十的叉烧套餐啦。
用料：
酸梅酱
叉烧肉
生菜
做法：
烫生菜。
放叉烧。
打好饭。
拌酸梅酱。
土豆传奇-油炸土豆片
用料：
1个土豆
做法：
将土豆去皮洗净切成薄片（越薄越好，但要每片厚度均匀）
将切好的土豆片放入清水中浸泡30分钟。
土豆片沥干；锅内热油，油温6成，小火下入土豆片炸至微黄捞出。
锅内油持续加热，小火再次下入土豆片复炸至金黄酥脆捞出沥干装盆。
加入少许孜然粉、辣椒粉、食盐、鸡精、黑胡椒粉2拌匀即可。
自制芝麻酱
用料：
50克（手抓2-3把）黑芝麻
200克水
100ml左右芝麻香油
做法：
芝麻50g洗净，加200g水煮熟。
煮熟的芝麻连同煮芝麻的水全部倒入量杯，用料理棒打细成芝麻糊。
芝麻糊倒入不粘锅，用铲子不停的搅拌，开中火或者小火，慢慢炒干水分，掌握好火候，炒干至松散小颗粒状即可。
炒干的芝麻倒入绞肉杯，加没过芝麻高度的香油。
用绞肉杯将芝麻和油搅拌均匀。
芝麻酱完成！
装入无水无油的密封容器中！
皮蛋瘦肉粥
用料：
大米
里脊肉
皮蛋
葱
姜
做法：
大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）
里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥
然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味
皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了
粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮
直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了
紫菜卷
上班族简单便当🍱
用料：
张紫菜        4/适当
根黄瓜          1/2
个鸡蛋            2
碗米饭            2
根胡萝卜        1/2
做法：
先煮好米粉
胡萝卜🥕青瓜🥒切丝
煎蛋切条
铺好
完成！超简单的紫菜卷好吃又美味😃
排骨炖白萝卜汤
用料：
根萝卜
克排骨
片姜
适量葱
适量盐
适量香菜
做法：

软排若干，飞水后洗去血末，同时在汤锅里滚一锅开水，放入洗净的排骨，加姜片若干（不放葱和八角之类的，料味太重）大火烧开，转中小火煲约50分钟，期间将白萝卜去皮，盖刀成滚刀块，放入盆中，倒入滚开的沸水，去去萝卜的辛辣气，将烫好的萝卜加入煲好的排骨汤中，炖至萝卜透明软糯，起锅加适量的盐，葱花香菜，盛入碗中，我还加了枸杞，黑胡椒和麻油，好了完成乐。
切记：盐不能加太早，萝卜会苦的做好的成品