xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
家庭版烤鱼
简单易操作～人人都可以做出的美味烤鱼🐟
用料：
一条鱼
少许盐
少许料酒
少许姜
一个洋葱
一根大葱
两瓣蒜
一小块火锅底料
少许花椒
一根芹菜
少许青椒小米辣
少许孜然粉
自己喜欢的都可以蔬菜
做法：
买鱼的时候给老板说你是拿来做烤鱼的，老板会给你把鱼背上划几刀，然后会切得比较开，拿回家再清洗一下沥干水份:放入料酒，盐，胡椒粉，姜片，葱段腌制半小时。
将腌制好的鱼放到烤盘里面，烤盘底部可以放几片洋葱，进烤箱里面200度左右(根据自家烤箱脾气来设定）烤25分钟左右。(根据鱼的大小来设置时间）
准备作料:花椒，干海椒，洋葱，姜片，蒜粒，大葱，芹菜，青椒，小米辣(如不能吃辣，可以用甜椒代替）。
准备自己喜欢吃的配菜:我放了土豆，花菜，豆腐干，木耳，每样素菜份量无需太多，合在一起就一大盘了，洗净切好待用。
热锅下油～依次加入花椒，洋葱，姜片，蒜片炒，加入豆瓣上色，可以加入一块火锅底料，然后把剩余作料干海椒，葱，芹菜，青椒，红椒下锅炒香后下素菜(素菜吃脆的就直接翻炒，吃耙一点的就放点水煮一下）再加盐，白糖，鸡精，孜然粉起锅～锅内留一点汁
蟹黄酱炒乌冬面
用料：
1包乌冬面
5勺蟹黄酱
1个青椒
3个虾仁
少许醋
做法：
热油爆炒青椒和虾仁，变色后放入蟹黄酱
沸水煮乌冬面两分钟，捞出，与蟹黄酱合炒，放少许醋，出锅即可
青椒炒鸡蛋
制作时间：10分钟

制作简易度:★
用料：
#材料：
2颗绿青椒
2颗鸡蛋
#调味料：
1/4小匙盐
做法：
青椒色泽浅的不辣，色泽深的比较辣。
将青椒对剖开，取出椒籽。
青椒先切长条，再横切碎，鸡蛋加盐打散成蛋液。
锅内热1大匙油，加入青椒碎炒1分钟。
倒入鸡蛋液，并把青椒碎在中间摊匀。
用中火一边煎，一边用锅铲将蛋铲碎，直到蛋被煎的表皮焦黄色即可。
成品。
梅子酱烧带鱼
梅子酱酸酸甜甜💃好爱…
又是一道舔盘子的菜！💃
用料：
带鱼
梅子酱
小葱、姜
酱油
糖醋
做法：
鱼去肚、洗干净切段，把鱼身的水擦干备用。
葱切段，酱切丝备用。
锅放油热七分放鱼段，中小火，大概2到3分钟摇锅子鱼可以晃动就翻身，呈金黄色…另一面也一样…煎好把鱼捞出来备用。
锅里剩点油放入葱头和姜丝炒出香味。
放鱼，加水…转小火
放酱油，以下调料紧接的放（小火）
放三小勺的梅子酱
糖
一小勺白醋！接着翻炒均匀，收汁，临近出锅时把剩余的葱段放进去翻两下就可以出锅咯！
来来来！上盘！梅子酱汁的味道敲好吃！💃
蒜茸爆乳瓜
用料：
新鲜乳瓜
蒜茸
盐
做法：
起油锅放蒜茸煸炒
把去蒂洗净的乳瓜倒入
看乳瓜上的小花都煸倒了，加点盐
起锅
红豆一口酥
用料：
120g低筋面粉
40g黄油
40g鸡蛋
20g糖粉
100g馅料
适量蛋液（刷面用）
适量芝麻
做法：
将无盐黄油切成小块，加入糖粉打发
分3次加入蛋黄，搅拌均匀后再加一次
筛入低筋面粉，并用工具压拌成团
用擀面杖将面团擀成长方形的面皮
用切面刀将面皮分成两半
在一半的面皮上放入50g揉成长条的馅料
将两边封口，封口朝下，并切成小块（另一边面团重复以上操作）
将一口酥放入烤盘内，刷上蛋液
在一口酥表面撒上芝麻
烤箱预热180度，将一口酥放入烤箱内烘烤20分钟，表面金黄即可.
肉沫蒸咸鸭蛋
这么热的天，是最懒得做菜的，蒸菜比较简单
用料：
2个鸭蛋
肉
克生抽
葱
姜
酒
油
做法：
肉拿回来自己剁，加葱，姜，料酒，白胡椒，油，生抽一点点
准备两个咸鸭蛋
扣个洞，鸭蛋放里面，放蒸汽上蒸10分钟
蛋黄吃了一个，忘记拍照了，哈哈😄
玉米粒鸡肉饼
外焦里嫩，非常好吃😋，汉堡坯的最佳搭档！
这种鸡肉饼用料是鸡胸肉，既营养又减脂哈！
用料：
一罐玉米
500g鸡胸肉
2个鸡蛋
2勺料酒
20g淀粉
5g盐
10ml料酒
5ml生抽
少许黑胡椒
少许葱姜蒜粉
适量色拉油
少许蚝油
做法：
鸡胸肉、罐装玉米粒
鸡肉绞肉机绞泥
玉米粒绞碎
绞好的鸡肉泥和玉米碎顺时针方向搅拌均匀，分别加入淀粉、料酒、生抽、葱姜蒜粉、黑胡椒粉、食盐、少许的蚝油、两个鸡蛋，然后再顺时针方向搅拌2至3分钟
锅烧热，开中小火，加适量色拉油，将搅拌好的鸡肉泥装入模具中，口入锅中，两面金黄即可出锅
外焦里嫩，非常好吃😋，来个汉堡坯😄一个鸡肉饼，几片生菜，加点蛋黄酱，是不是流口水呢！
自制法式沙拉汁
用料：
6勺橄榄油
少许黑胡椒碎
1茶匙法式芥末酱
2汤匙红葡萄酒醋(或白葡萄酒醋)
1瓣大蒜
少许海盐
做法：
大蒜去皮切碎，放入果酱罐中，加入所有调料，盖上盖子摇匀即可。
牛油果香蕉奶昔
用料：
半个牛油果
一根香蕉
适量牛奶
做法：
准备好牛油果，香蕉，牛奶。
榨汁
无油烤甘薯条
除了甘薯什么都不放嘻嘻 热量超低 打算放在车上吃
用料：
甘薯
做法：
甘薯切无名指粗细蒸熟 （筷子可戳洞即可）
厨房纸沾干水 烤箱中层150度烤40分钟（20分钟翻一次面）
超简单的土豆饼🥔
边做边吃得差不多完了 没有时间拍图 简单容易 很快就完成啦！
用料：
2个土豆
小小半根胡萝卜
2克盐
30克面粉
一丢丢勺五香粉
一根火腿肠
做法：
土豆切片 蒸软 捣成泥
如图 火腿 胡萝卜 葱 切丁
所有料混在一起 加入盐 五香粉 面粉 捏成丸子
下锅煎 将丸子压扁就可以啦！
白萝卜鸡腿汤
能宝儿感冒了，昨天烧了一夜，能爸想女儿多睡会，给她跟老师请了半天的假。都说喝鸡汤有利于感冒快点好，所以，中午就炖碗鸡汤吧。能宝儿喝了小三碗汤，能妈看着欢喜。
用料：
1只大鸡腿
半个萝卜
1只蘑菇
3朵木耳
20颗红皮花生
2段葱
3片生姜
10颗花椒
1片香叶
2勺料酒
半只西红柿
适量盐
做法：
大鸡腿剁成两块，解冻。
准备好葱姜，木耳，蘑菇，萝卜，花生，花椒，香叶，铺在砂锅底。
放入已解冻的鸡腿，加水没过鸡腿，大火煮开，撇去浮沫，加入两勺料酒，转小火炖约1小时左右。
加盐调味，并加入切成薄片的西红柿，为这道菜增加一些颜色的同时可补vc～
应急糖粉
今天想烤饼干却发现糖粉不够了于是就像到了用料理机把白砂糖打成糖粉＼(^▽^)／！结果还是挺成功哒～于是想到了把这个方法分享给厨友们
用料：
白砂糖
料理机
做法：
把白砂糖装进料理机
然后打上一两分钟
倒出(≧▽≦)糖粉就有啦～又能愉快的做甜点啦
美味戈饭
用料：
适量猪肉
适量香菇
3小个干鱿鱼
1根胡萝卜
2根腊肠
2勺生抽
半勺沙茶酱
适量盐
适量鸡精
做法：
胡萝卜切丁，焯水煮透，过程加点油、盐
猪肉切片加沙茶酱半勺，盐半小勺，鸡精半小勺提前腌制 
香菇和干鱿鱼提前泡水变软切条，腊肠切片。热锅热油，腊肠下锅翻炒，再下香菇、干犹豫，再下肉片翻炒，最后加生抽2勺，盐半小勺，鸡精半小勺，翻炒出锅。
高压锅锅底抹薄油（防粘锅），放入洗好的米和水（水量比做饭多一点点，因为有其他食材），把上面煮好的胡萝卜、香菇、犹豫、腊肠、肉片一块铺在大米上，盖上，时间和煮粥一样。煮好后打开盖子，把食材和米饭搅拌一起，这样香喷喷的戈饭就做好了。
红烧冬瓜
冬瓜季节，便宜又好吃，无乱是做汤还是红烧都很好吃。
用料：
冬瓜
大蒜
生抽
料酒
白糖
盐 鸡精 葱花
做法：
冬瓜去皮切块，蒜拍碎，葱花准备；
热锅下油，冬瓜蒜末一起加入翻炒至外层有些软了；
加入料酒生抽适量白糖和足够的水大火烧开转小火闷；
至冬瓜软糯就好，出锅前调味，不够加盐，加鸡精调味就行；
玛琪琳酥油
用料是皮的料
用料：
800高粉
200低粉
150砂糖
15酵母
15盐
5改良剂
100鸡蛋
450水
100黄油
200老面
400片状玛琪琳
做法：
开酥

7 
6厘米放冰箱冷藏，
此油含水量比黄油少，容易起酥
片
皮包住油开至1厘米左右
折叠
折叠
折叠
三折三次开口在两侧，
放冷冻20分钟，
为了不起劲度
冷冻好
摩卡麦芬～淡淡的咖啡香味
制作面糊时加入适量的速溶咖啡，烤制时连空气都散发着淡淡的咖啡香味，心情也变得愉悦起来了～
用料：
120克低筋面粉
70克黄油
1个鸡蛋
60克白砂糖
60克纯牛奶
2克泡打粉
半小袋速溶咖啡
1克盐
做法：
准备好材料
纯牛奶中放入速溶咖啡，用勺子搅拌均匀备用。
取一小碗打入鸡蛋
轻轻搅匀
黄油室温软化，分三次加入白砂糖和盐
用电动打蛋器搅打
分三次倒入鸡蛋液，用刮刀拌匀，充分打发。
倒入一半的咖啡牛奶
倒入过筛好的低筋面粉和泡打粉
用刮刀切拌至无粉状
放入剩下的咖啡牛奶，搅拌均匀至顺滑。
在模具中放入纸杯，倒入八分满的面糊，烤箱180度预热烘烤25分钟左右即可。
连空气中都弥漫着淡淡的咖啡☕️香味，赞！
味噌汤
取材简单，百喝不厌！
用料：
4勺味噌
三分之一块嫩豆腐
小把裙带菜
适量水
一小袋柴鱼片
三个蚬子肉
做法：
干的裙带菜、蚬子肉泡发几分钟即可，水开后，蚬子肉、裙带和豆腐加入锅中煮开一分钟
放入柴鱼片继续烧开一分钟熄火
放入味噌酱融入锅中，调匀
用的一休味噌，很正的味道
尝一下咸淡，撒点葱花，煮沸熄火
一个人的生菜包饭
一个人也要好好吃饭
偶尔一个人在家找些简单的小材料做个简单的饭吃也能有满足感噢(❁´◡`❁)*✲ﾟ*
用料：
1棵生菜
2个鸡蛋
适量米饭
适量豆角
适量叉烧（其他肉亦可）
适量紫苏叶
适量盐
1勺韩式辣椒酱
做法：
生菜和紫苏叶洗净，并用盐水浸泡
将豆角和叉烧切粒，鸡蛋打散备用（鸡蛋可放适量盐调味）
将各种配料下锅炒熟，可以自己调味噢～叉烧本来就有点咸，本人只放了少量鸡精
取出浸泡的生菜叶和紫苏叶，再用白开水冲洗一次
材料都准备好了，开吃啦！先在生菜上放一小勺饭，再放配菜，最后紫苏蘸点辣椒酱放上，包住一口吃下，很满足！
自制豆腐
用料：
250克黄豆
6斤水
12克内酯
少许消泡王
做法：
250克黄豆洗净，温水浸泡6～8小时
4斤水分两次打碎黄豆（千万不要加热）打出来的是生豆浆
在用2斤水和过滤好的豆渣搅打一次
用滤网过滤后的豆浆
锅内加入一小碗清水（防粘锅底）烧制冒大泡
豆浆倒入锅中，不断搅拌，中火熬制，
快要开锅时，用三个手指捏一捏消泡王，边放边搅拌，（消除泡末防止溢锅）豆浆烧开关火两分钟后，凉至80度左右，上面会凝成薄薄的豆皮一定捞出去
用12g内酯（豆腐王）+280克清水，搅拌至无颗粒
一点点倒入内酯水（分4-5次）不停搅拌（内酯出花慢一定要有耐心）
用漏网捞出豆花儿，放入模具内（模具里替纱布）包好
用一碗清水压在模具上，15分钟豆腐成型
👌啦
沙姜八角焖猪手
妈妈的味道。小时候老妈经常煮这味我们吃。那时专挑瘦肉吃，现在倒嫌瘦肉柴了，觉得Q弹爽口的猪脚尖才是人间美味啊…老妈的做法是倒入可淹没猪手的清水然后加足调料砂锅煮开后慢火煨煮，我改良了一下，先爆香八角沙姜后下酱油冰糖给猪手上色，而后才入铸铁锅慢炖，一样好味，只不过经油煎的猪手表皮更油亮更诱人
用料：
半只猪手
两块沙姜
三只八角
两片姜片
三粒干红椒
适量生抽
少许老抽
适量盐
适量冰糖
少许料酒
做法：
猪手清洗后斩件，焯水用流水冲去浮沫沥干待用。
姜拍扁，干红椒和八角洗去浮尘待用。我用的沙姜是头天做豉油鸡剩余的沙姜鸡汁。
热锅冷油爆香2步骤的香料，下猪手煎至表面焦黄，下冰糖炒至糖化入猪手略上色。
下沙姜鸡汁，如果只是沙姜请换到第3步一起爆香，下料酒，生抽和老抽适量，待猪手变得红亮时倒入可淹过食材的热水。
烧滚后转到铸铁锅微火炖至猪手熟软。我炖了约一个半钟。期间可试味并调节盐的用量。
健康美味的鱼香茄子煲
今天用staub铸铁锅做了鱼香茄子煲🍆
茄子本是费油的食材，可是吃太多油对身体也不好~~那这次就教大家做一个健康又美味的鱼香茄子煲。
用料：
2个茄子
2根葱
半个蒜
1勺豆瓣酱
2勺生抽
1勺柱候酱
0.5勺白砂糖
250克肉沫
适量咸鱼粒
0.5勺蚝油
1勺老抽
适量胡椒粉
0.5勺料酒
0.5勺玉米淀粉
适量清水
做法：
准备好以上食材（咸鱼粒说它忘记入镜了）
肉沫先用盐，胡椒粉，生抽，料酒，鸡精腌制约15分钟
备菜完毕
秘方㊙茄子先泡盐水再蒸软，烹饪时茄子不会发黑，且不费油又能做出软烂入味的效果
茄子沥干水，装盘上锅蒸约8分钟（筷子可以穿透即可）
准备调汁~配方如图~这个调汁用来焖排骨或鸡都都很好吃哦！聪明的宝宝都要记住哦！
热油先把肉沫和咸鱼粒炒香~要金黄金黄的，把肉沫煸炒出油~
倒入豆瓣酱，姜末，葱末，蒜末继续翻炒🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
炒出红油后加入蒸好的茄条，简单翻动几下，倒入调好的料汁，中火煮开后，盖上盖子小火焖2分钟。
wow咕嘟咕嘟沸腾~慢慢收汁。茄子已经软了，这时候最好不要用锅铲乱翻，用筷子轻轻搅动即可。
最后，撒上一把葱花就完美啦🔥
脆皮蛋筒
用料：
克低筋面粉100
鸡蛋。                100g
克细砂糖60
克黄油60
牛奶80ml
做法：
把材料搅拌均匀
蛋卷机器预热
倒适量材料于机器上
1分钟左右，看成金黄色出锅
清泉巴法华滋
方子来自《法式点心》
用料：
2片(1cm厚)海绵蛋糕
180g牛奶
三个半蛋黄
3g香草粉
85g砂糖
8g吉利丁片
5g康图酒
66g橙汁
180g鲜奶油
做法：
吉利丁片在冷水里泡软待用.橙子切片煮至,在模具中摆好.
蛋黄加一半糖打至发白.
牛奶和香草精以及另一半砂糖煮沸
冲入蛋黄中拌匀,回锅煮至85度.
加入泡软的吉利丁片。加入酒和橙汁.
加入六分发的鲜奶油.将馅料倒入模具1/3处.
铺上刷了橙酒液的蛋糕.倒入剩下的馅料,铺上第二片蛋糕.
冷藏至凝固,脱模.
蒜蓉豇豆
用料：
豇豆
大蒜
盐
糖
生抽
醋
香油
老干妈
做法：
蒜蓉豇豆做法，1.豇豆切断焯水3-4分钟过凉水控干水分摆盘
2.蒜切成蒜蓉，小米椒切小段，摆在豇豆上面，
3.料汁，酱油，糖，醋，盐，香油，老干妈在碗中拌匀倒在豇豆上，烧热油再浇在蒜蓉小米椒上就好了 ​​​
肉沫青豆玉米胡萝卜丁
小朋友非常喜欢的一道菜，且也很有营养！昨晚肉沫换成牛肉颗粒更好吃，儿子一下就吃完了一大碗米饭。
用料：
半斤青豆
半根玉米
半根胡萝卜
3两(随意)肉沫
适量盐
几滴酱油
5片姜片
1匙羹豆瓣
3瓣蒜末
做法：
准备好主菜
七分热油炒香肉沫出油，（或者可以舀一匙羹豆瓣酱，一点辣不吃的忽略），青豆姜片倒入翻炒1分钟
豌豆、玉米粒、胡萝卜丁倒入翻炒1分钟
倒入水，以菜一平面即可，中大火烧至熟时，倒入蒜末小火烧至油爆出即可。（豆瓣方不用等油爆，勾芡即可，有点汁拌饭吃那叫一个香，两碗饭走起）
出锅了
补图：加了豆瓣的
白菜肉丝年糕汤
清淡鲜美的一人食，适合秋冬。
用料：
4片小白菜
2朵鲜香菇
80g 熟鸡胸肉
1根（120克）水磨年糕
适量西芹碎
少许白胡椒粉
做法：
小白菜切丝、香菇切丝、年糕切片、西芹切碎丁。
香菇丝入锅，倒少量油，开小火煸炒出香味后，倒入白菜、鸡胸肉片和年糕片翻炒一下。再倒入清水，开中火煮至翻滚。
翻滚后，放入白胡椒粉和1/4勺盐调味，倒入西芹丁后关火，搅拌一下，即可出锅。
水果拼盘的百种做法
每一天为爱的人做一个果盘，做的时候是幸福的，那么你吃的时候是否觉得幸福，希望有一天你能明白我的爱，也懂得我的好，会的东西不多，但是愿意为了你努力做更好的自己！
用料：
n水果
做法：
我的心里只有你！
紧紧围绕你！
我不是鸡我不是鸡🐔
花好月圆
明知道是两个平行的世界却依然忍不住爱你！
芒芒人海只爱你
给你所有的爱
心尖上的爱
为你遮风挡雨
如果四叶草真的能带来好运，我把它送给你
即使全世界都背弃你，我依然会在你身边陪你
。。。
玫瑰代表我的爱
你爱世上所有的美女，我只爱你一个帅哥！
你是这花花世界唯一的眷恋
众星拱月
心心相印❤️
喜欢你像离开水的鱼🐠
四季平安
愿所有的美好都围绕着你！
凤皇粟米羹之新东方大厨的做法
凤凰粟米羹个人比较喜欢做成甜味的，也可以做成咸鲜的，咸鲜做法就是把糖换成盐，鸡精，味精，其他步骤都是一样的。发的所有菜谱都是按新东方厨师现场做菜一步一步写出来的，每个菜的关键点都会写出来，只要有时间，每天都会更新一道菜，希望大家多多关注。
用料：
1罐主料:玉米罐头（或煮熟的玉米粒）
1-2个辅料:鸡蛋
适量白糖
适量湿淀粉
做法：
锅中加水烧开，放玉米粒，根据自己的口味加适量糖，将漂起的浮沫打出。
转小火加湿淀粉勾芡至有点拉丝状
将鸡蛋打散一点一点倒入，一边倒一边用勺子搅动，形成蛋花。出锅放两个枸杞。
咖喱炒饭
用料：
两个鸡蛋
一根香肠
一碗冷饭
半碗料酒
适量炸鸡粉
少许盐
少许鸡精
少许胡椒粉
3只鸡翅
半勺咖喱分
做法：
鸡翅上划刀，然后放在料酒，盐，胡椒粉中腌制一个小时左右
香肠切好备用，打散两个鸡蛋，取半个鸡蛋液与炸鸡粉混合，包裹腌制好的鸡翅，放在油里炸，大约八分钟，然后把香肠稍微炸一下，取出备用
锅中放入少许油，蛋液入锅，加入饭和香肠，加咖喱粉，少许盐，鸡精，等到饭呈黄色即可，填上之前炸好的鸡翅就完成了
配菜也可以选择咖喱土豆鸡翅
银耳薏仁糖水（一到二人份）
银耳是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
       薏苡仁是一味美容价值较高的药用食品。临床实验证实，薏苡仁具有一定的抑菌、抗病毒功效。用它来治疗扁平疣有70.8%的有效率；治疗寻常性赘疣也有30.6%的有效率。用法是每日取100克薏苡仁，煮粥或煮汤食用即可。最初几天，疣区会增大变红，继续服用一个多月后，疣便会逐渐干燥脱屑，以致消退。长期服用，可以使皮肤光滑细腻、白净有光泽。 
       嘛，总之，银耳增加胶原蛋白，薏仁美白就是了。加了牛奶会香一点，只有银耳和薏仁的味道窝有点难接受(´･ω･`)。还有这个不能多吃哦(´･ω･`)，我也是隔三四天才吃一次【XD
用料：
四分之一朵银耳（雪耳）
一小碟（随意了啦~)薏仁
一个手掌心冰糖
250ml脱脂牛奶（or脱脂牛奶粉）
做法：
准备材料(=ﾟωﾟ)ﾉ
先泡洗薏仁，洗一下杂质什么的，然后大概泡个3个小时吧~
泡洗银耳，要泡一个小时左右。其实也可以和薏仁同时泡，长时间一点就软一点。(我是先剪掉根部又黄又硬的再泡，泡好后还有一点硬的就修剪掉，同时搓一下银耳，洗干净）
把泡洗好的（银耳+薏仁）全放入电饭锅，加2杯半（大概750mL）水。开煮！注意电饭锅盖不要全盖上，可以用筷子横在盖的边缘，防止沸腾溢出。大概煮个50分钟！把薏仁煮开花，银耳的胶质满满！中途要时不时搅一下，避免不小心水放少了，焦底啦！
脱脂牛奶！倒进去！一手心冰糖！倒进去！煮5~10分钟！
放在碗里！开吃！
小南瓜豆沙包
我喜欢用普通面粉变着法儿做各种中点面包，造型美，皮儿筋，馅儿甜，吃了不易上火，易消化，老少皆宜……
用料：
500g中筋面粉
80g南瓜片
180g溫水(或牛奶)
5g酵母
80g糖
1.5g盐
450g豆沙馅儿
做法：
南瓜片和牛奶先放水果机搅成南瓜泥，然后和所有食材拌匀，放温暖处，室温第一次发酵30分钟。然后排气揉成光滑面团，再分成每个45克的小面团共18个。
然后醒发5分钟，包入你喜欢的馅儿。
然后剪4条大概25cm的白纱线，粗条纱比较好，摆成米字型。
然后把包好馅儿的生坯南瓜包放米字正中间。
然后把8个线头轻轻拉起来合在一起。
然后打一个结，不要打得太紧，留有空间可第二次发酵。
然后放蒸锅内第二次发酵30分钟。
然后冷水上蒸锅，水开后15分钟关火，再闷5分钟开锅，漂亮的南瓜包就熟了，晾凉后拆去白纱线，摆造型拍照就OK了…
红豆沙蛋黄酥
哈哈，中秋节迟到的蛋黄酥。
40份量哦。熬夜写的菜谱，今日事今日毕。
用料：
油皮
480g中粉(一般面粉)
140g猪油
48g糖粉
200g水
油酥
360g低粉
180g猪油
其他
适量(500g*2)豆沙馅
40粒鸭蛋黄
做法：
油皮:
把油皮所有材料混合，揉制30分钟(看其他配方要揉出膜的，但是手动操作真心累，有条件的话还是用面包机吧，我偷懒了只揉了二十分钟，囧)

油酥:
把油酥材料搅拌均匀，不用揉的。
油皮，油酥的材料准备好后用保鲜膜装起来，室温下自然醒发。
(醒发的空隙可以准备馅料了哈)
豆沙馅20g一份揉成圆形，共40份。准备材料过程中一定要用保鲜袋或者笼布把准备好的盖起来，防止风干。

分好后，把豆沙馅按扁包进一颗鸭蛋黄。(鸭蛋黄视购买实际情况而定，觉得太大了就分成两半用)
豆沙馅分好就开始分油皮、油酥了。
油皮、油酥分别以每份21g、12g的分量，各分成40份备用。
(可根据实际损耗增减哈)
一颗油皮包裹一个油酥，长方形擀，然后从上向下卷起，放置自然醒发15分钟。

过后需要二次擀牛舌壮，尽量不要太宽，均匀的长条形，防止油酥爆出。同样醒发15分钟备用。

注意:
1.分油皮油酥的时候也一定要用保鲜袋盖好，防止风干；
2.擀皮的时候不要太用力，均匀的把皮擀成牛舌壮。
醒发好的油酥皮，两端向中间折叠，按扁，用擀面杖轻轻擀成圆形。
一个油酥皮包一颗豆沙蛋黄馅，放虎口里面收紧。
揉成圆形酥胚，烤盘垫一张吸油纸，码入盘中。注意每个酥胚中间保持间隙。
刷2遍蛋黄液，一遍一遍的分开刷，再放上适量黑芝麻。烤箱180°预热5分钟，之后180°烤30分钟，关火前不要急着取出来，可以过10分钟后再取出。

(注意:
1.蛋黄刚从冰箱里取出来的更好，这样蛋黄不会太稀，而且更容易吸附上去；
2.一定要用足够黄的蛋黄，不然烤出来色泽不够。我就是前面用钱大妈的蛋黄刷，烤出来色泽比较黄很漂亮，最后换了一般的鸡蛋，蛋黄不够黄，烤出来的色泽就不够鲜艳)
是不是很漂亮，好馋呀！
但是需要凉凉才能吃哟~
待蛋黄酥凉凉就可以装袋封口啦~
色香味俱全，是不是很有成就感呀
😁嘿嘿
奥利奥口味牛轧糖
看了_欢某某的菜谱后，做了细微的改良
用料：
30克黄油
100克棉花糖
50克奶粉
50克奥利奥饼干去芯
做法：
奥利奥饼干去芯，碾碎。可放入保鲜袋用擀面杖碾
在不粘锅内 放入黄油 小火 融化
黄油融化好后，加入（白色）棉花糖，不停搅拌
让棉花糖与黄油充分融合，关火，倒入奶粉，继续搅拌均匀，注意⚠️：越均匀越好
加入奥利奥碎
搅拌均匀后，倒在烘培纸上，上面再铺盖一张烘培纸，用擀面杖擀平，冷却
放凉后，切块
韭菜炒河虾(泡椒味十足超下饭)
猪猪老公特别喜欢吃虾
这不，看见韭菜，心想加点泡椒来爆炒河虾又是一种新味道呢
果不其然
一端上桌就分卷残云吃完了哈哈哈哈😄
菜谱记下来，有空可以做起来吃哦
用料：
350克小河虾
一把韭菜
3勺料酒
4个泡椒
4片葱白
3片生姜
1克盐
做法：
新鲜小河虾去须洗干净
拿料酒腌制15分钟左右
泡椒切段，葱白切片，生姜切片
热火倒油，放入上面的葱白，生姜，泡椒，大火爆香。
倒入腌制好的小河虾，爆炒至半熟
再倒入洗干净切成段的韭菜，继续大火翻炒，炒至韭菜熟河虾熟
放入盐，调味，出锅即可。
虾壳里充满了汤汁，夹一个放在嘴里，嗦一口汤汁，让鲜味充满整个口腔，再吃脆脆的河虾，美味呀！
虎皮鹌鹑蛋
喜欢鹌鹑蛋！喜欢虎皮！
用料：
40个鹌鹑蛋
1勺辣椒油
1勺老抽
5个蒜
适量盐
适量白糖
4小根红辣椒
1根青椒
做法：
鹌鹑蛋煮熟剥皮控水备用。
红辣椒，青椒，蒜（可随意添加葱、姜等）切碎备用。
鹌鹑蛋炸出虎皮。
捞出备用。
倒入所有切碎的菜、辣椒油，炒出味再倒入鹌鹑蛋（忘拍了）翻炒，加糖、老抽、水，收汁。
完成，其实我忘了放盐了哈哈哈，不过还是挺好吃的，可以多放蒜估计更好吃嘻嘻。
番茄鸡蛋汆肉汤
番茄鸡蛋和肉圆的美好邂逅 田园香气跳跃在舌尖
用料：
3个番茄
400g猪肉
2个鸡蛋
3根青葱
做法：
猪肉切末 放上蛋清淀粉搅拌
番茄切块 鸡蛋打散 肉末腌制一会
锅内放油 翻炒鸡蛋 亲们切记在炒的过程中放入盐可以让番茄汁流出来 这样煮出来的汤会很香
加水待烧开 烧开后将肉末捏成丸子放入汤里 待煮熟
汤烧开把鸡蛋倒入汤里面 加入盐 鸡精
最后加葱装盘就可以啦 大功告成 翻滚吧 鸡蛋汤～
自制炼乳和红茶炼乳酱（消耗麦芽糖版）
一号店买的牛奶还有二十天就要过期了，之前买了五罐麦芽糖一直没有做牛轧糖，一起消耗掉
用料：
460g麦芽糖
1L牛奶
10g红茶
做法：
牛奶和麦芽糖一起放进奶锅里煮，沸腾后不时的搅拌，直到液体变成原来一半，就可以把锅里的液体倒入容器中晾凉（喜欢稠点的也可以继续煮），煮到后面锅内液体会冒大泡泡，此时小心液体飞溅，小心热蒸汽烫伤手
煮好的液体晾凉冷却，放入冰箱冷藏，就会凝固成炼乳，稠度视煮的时间长短而不同，材料可以随意更改添加，只要你喜欢
红茶炼乳酱：红茶第一泡要倒掉，第二泡开始煮，第二泡的茶叶水过滤掉茶叶，和牛奶混合，再加入两罐麦芽糖，过程同自制炼乳一样，煮到你想要的程度，关火，晾凉，吃掉它
如果要浓稠的程度，煮到锅内液体会飞溅的时候要随时注意火候和温度，此时要换成刮刀，搅拌和翻拌，煮到用刮刀划来划去的时候有明显而且不是马上会消失的痕迹时就差不多了，和泥状差不多的时候就可以关火晾凉入罐啦
不一样的牛轧糖
还记得小时候吃过的牛轧糖，里面有大颗的花生，很香。糖虽然硬硬的，甚至嚼得牙齿疼，但依然喜欢那一口的香与甜。现在自己做牛轧糖给自己的小孩吃，就想做点不一样的。我今天做的是蔓越莓葡萄干芒果干花生粒牛轧糖。有水果的酸甜，又有花生的香味。关键还不是那种硬邦邦咬都咬不动的那种牛轧糖！OMG ，快点来看看怎么做的吧！💪
用料：
35-40克无盐黄油 
150克棉花糖
100克全脂奶粉
一共150克蔓越莓干葡萄干芒果干花生碎
做法：
碗、盆子之类的要无水无油。所有材料准备好。我把芒果干剪了一下。
平底不粘锅。小火。全程小火。先放入黄油，慢慢熔化。
全部熔化后，放入棉花糖。不停搅拌，也要全部熔化。
加入奶粉。慢慢搅拌均匀。这时候可以关火了。锅子还有余热，没有问题。因为棉花糖的硬度不太一样，所以这一步需要根据实际情况去判断。如果觉得太粘，可以再加入一点奶粉。不要一下子加太多，少量加，搅拌，看情况，再少量加。应该是不太粘稠的状态，就差不多了。
搅拌得差不多了，就放入果干。果干除了芒果干切了一下，其余的都不用切。花生碎可以自己买了生花生炒，炒熟后把外面的花生皮弄掉，然后用擀面杖压碎。我这个是现成的，省得烦。再一次证明自己太懒了……😅
这时候需要手来帮一下忙啦！我把锅里的料全部倒进了方形的烤盘，然后把果干揉进去，尽量均匀一些。
然后塑形。可以用擀面杖压一压，使高度差不多。
再用刮刀把宽度也定一下形。
反正觉得高度宽度差不多就行了。有的人买的专门做牛轧糖的盒子，当然也可以。那个我没试过。反正用不粘的盘子就可以。
放冰箱冷藏大概半个小时，是为了后面容易切。软了切不出形状。从冰箱拿出来后，我用刮刀辅助帮忙把一整块牛轧糖拿出来。
放在砧板上开始切。先切成长条。不要太宽，自己目测一下吧。
我一般是三个长条一起切，再切成三小段。我这个比较随意，肯定会有大小，自己吃吃的无所谓啦！
切下来放入我的28×28的方形烤盘中，正好一盘。差不多六十几颗糖果🍬。
侧面图。里面的果干一目了然。很诱人吧？😜😄
准备糖纸和糯米纸。
先用糯米纸包一下。
把糖果放入糖纸边缘的中间。然后把糖纸卷过去。
两头再捏一下，就可以啦！
我用了好几种糖纸。是不是很好看！೭😄౨
装进盒子里，送人也是蛮高大上的哦！😏
Especially for you ……❤❤❤
红枣山药松饼
用料：
克大约鸡蛋红枣山药面糖糖粉
做法：
山药切碎 鸡蛋 红枣白糖面粉 加入料理机 
然后倒在煎锅里
两面变黄就熟了
芹菜西红柿炒火腿肠
用料：
一个西红柿
随意芹菜
一个火腿肠
做法：
油热 姜蒜爆锅 放入火腿肠炒一下 加入西红柿 芹菜 翻炒 加酱油 放一点水 小火闷两分钟 出锅加盐 味精
葱油饼干
用料：
2.5元根葱
200克面粉
3克盐
做法：
中筋粉200克
先做面团
ooo
葱100克，油150克，葱可以多一些，有水
ooo
盐多了，4克
ooo
不要弄成球形，弄成饼的形状然后在包起来
下面，上面，擀面杖上，多放点儿粉，否则容易破
ooo
ooo
越薄越好，之后会发起来的
ooo
薄的就10分钟出炉，薄的要烤五盘
蜂蜜柚子茶(纯果肉无苦味版)
因为家人买了个酸柚子，本打算扔掉，为了避免浪费，我做了柚皮糖和蜂蜜柚子茶，而且秋天很干燥，正好润一下
用料：
1000g柚子果肉
200g冰糖
300g蜂蜜
150g水
做法：
把柚皮去掉，只剩下果肉
把柚子的果肉剥好，烧一大锅水，把果肉放进去先煮20分钟，试一下果肉没有苦味就可以把水倒掉，捞起果肉备用
把150g水和冰糖放到锅里，小火煮到冰糖溶化后，倒入己经煮过的柚子肉一边煮一边搅拌
看见柚子茶变浓稠了，就可以关火了
待锅里的柚子茶凉一下，倒入蜂蜜搅拌均匀，就可以装瓶盖上盖子了
这时的柚子茶可能还比较稀，但等柚子茶彻底凉放入冰箱一晚，第二天就很稠了，这时你就可以冲水喝或抹面包吃了
山楂酱
山楂洗净 对半切 去核去蒂 以自己口感加入冰糖 开锅蒸 待山楂软烂即可 （会渗出水份无需倒掉）将山楂与冰糖碾压成酱 放凉入冰箱 山楂酱可抹面包或冲水
用料：
冰糖
山楂
做法：
洗净 去核去蒂
开锅蒸 渗出水份无需倒掉
碾压成酱
港式菠萝包
吃过一次太兴菠萝包，面包里加了加盐黄油，热热的菠萝包和凉凉的黄油真是绝配，于是自己在家试着做了一下，真的是出乎意料的好。
用料：
菠萝包上的酥皮
38g黄油
32g糖粉
8g奶粉（甜奶粉）
68g低筋面粉
20g蛋黄
面团
220g高筋面粉
20g糖
0.5g盐
1g高糖发酵粉
10g奶粉
140g温水
适量蛋黄液（刷面）
适量有盐黄油（加在面包中）
30g橄榄油
做法：
将黄油软化，加入糖粉、奶粉打至微微发白，再将蛋黄液分次加入，搅打均匀，此时黄油体积有些增大。再加入低筋面粉，搅拌均匀后捏成团放入冰箱冷藏。（稍变硬即可，方便切割）
将除了蛋黄液和有盐黄油以外所有材料搅匀，揉出手套膜即可。发酵至体积增长一倍时，折四次，再进行二发。体积增长两倍，排气，分成8份。
将酥皮取出，切割成8份。此时酥皮比较黏，将一分酥皮夹在锡纸中，擀成圆片状，取一分面团，盖在面团上，包裹住面团表面2/3即可。
将包裹后的面团发在烤盘上醒40～50分钟，视室温而定。刷上蛋黄液，放入预热180度的烤箱中烤16～20分钟即可。
取出凉凉的有盐黄油夹在菠萝包中就好啦！
何以解宿斋
何以解宿斋，一杯云母粥，一束朝晖，一抔晨露。
用料：
时光
爱生活的心
吃的
做法：
做。
摆。
拍。
吃。
山药胡萝卜鸡肉肠——宝宝点心系列
说起鸡肉肠绝对是孩子们的最爱，香香的又很好嚼。对于不爱吃饭的宝宝，肯定是下饭神器。也可以改善宝宝嚼不动肉，不爱吃肉的难题。
山药健脾胃，助消化，有利于脾胃消化吸收功能，强壮脾胃，非常适合宝宝。
柚妈知道很多宝宝对鸡蛋过敏，不能给宝宝补充蛋类中的优质蛋白，就更加要重视足量饮奶以及鱼类肉类的摄入，别耽误了宝宝生长发育所需的蛋白质。像咱们今天这道食谱中，对鸡蛋过敏的宝宝可以用少量的清水来替代鸡蛋
参考月龄：8个月以上
用料：
100克鸡胸肉
45克山药
60克胡萝卜
1个蛋黄
做法：
食材：鸡胸肉 100克，山药 45克，胡萝卜 60克，蛋黄 1个
烹制方法：蒸
参考月龄：8个月以上
操作时间：10分钟
山药去皮切丁，胡萝卜去皮切丁，鸡胸肉切丁。

tips：胡萝卜和山药的量是未去皮的量，皮都很薄相差不大。
加蛋黄搅打成鸡肉泥。蛋黄过敏的宝宝用20克清水或牛奶替代。
稀稠度刚刚好，能成型宝宝也能嚼得动。挤一片柠檬汁去腥，1岁以上可以少加些盐。
鸡肉泥放入裱花袋，挤入香肠模具，给的量刚好是这种模具6个。

tips：模具没有用锡纸是一样的，参照下方视频推荐里其他肠，有用锡纸的做法。
冷水上锅蒸18分钟，出锅。
鲜香软嫩，孩子的最爱。嫌寡淡的大宝宝和大人，淋些番茄酱，孩子会吃到撑。
牛肉蒸饺
天凉了，就想吃牛羊肉，今天就做了牛肉蒸饺。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
用料：
250克牛肉馅
半个洋葱   香葱
2杯面粉
1勺蚝油
各1勺盐、糖
1勺生抽
1勺香油
数粒花椒
胡椒粉、花椒粉
料酒                  1勺
食用油
做法：
泡花椒水:花椒加入开水，放凉备用。
烫面:两杯面粉用开水烫开，放凉后加适量干粉和成烫面团，醒15分钟。(我和完后直接分成小剂子醒的)
洋葱切丁，香葱切未忘拍了。下次做补上。
调馅:这步最重要。牛肉馅加入料酒，顺个一方向搅拌，料酒全部吃进后;少量多次加入泡好的花椒水，继续顺一个方向搅拌，把花椒水全吃进去，我大概加放了半碗水。加入花椒粉少量、胡椒粉少量、耗油一勺、白糖一勺、生抽一勺，盐一勺继续顺一个方向搅拌。拌匀后，加入切好的洋葱和香葱、香油，顺一个方向搅拌匀。这样馅就调好了。

分剂子、包饺子
凉水上锅蒸20分钟，美味多汁的牛肉蒸饺出锅了。
夏日鸡尾酒Mojito莫吉托
清爽冰凉，最适合夏天！
用料：
8片薄荷
1/2个青柠
1.5勺朗姆酒
1勺糖浆
随意苏打水
随意冰块
做法：
切青柠
所有材料以及挤青柠。这里科研买到青柠味儿的苏打水，mojito味儿的糖浆。
一个青柠切八块，一杯挤3-5块，依个人喜好。挤完后撕8片薄荷，手指里挤下揉下扔进去，倒糖浆（白糖冰水里不容易化的，所以最好用糖浆或者提前做好浓缩的糖水）。倒苏打水和朗姆酒，放冰块，搅拌下就好了。
放个吸管搅拌一下
红枣糯米藕
时值金秋，正是吃藕的最佳时节，记得早在几年前第一次在酒店吃糯米藕，惊叹道：简直是人间少见的美食啊那滋味~糯糯甜甜还带着莲藕的清香，非常喜欢。那次之后便一直对它念念不忘。回家以后自己试着做了几次，很成功。今天特意为筒子们呈上，这次做的时候特意加了红枣，味道更香浓了！
用料：
一节莲藕
糯米
红枣
做法：
藕洗净去皮，在四分之一处切断
糯米洗净，用清水浸泡2小时，控干水份一点一点灌到莲藕中，用筷子压实
切下的那头莲藕也要塞上糯米，最后用牙签将藕固定成一体
高压锅里放水没过莲藕，将藕放入，放入红糖、红枣，煮三四十分钟即可
低卡低糖的牛油果香蕉蛋糕
最近买了很多牛油果单吃实在不怎么好吃，想办法变个花样！
用料：
1个牛油果
1个鸡蛋
20克低筋面粉
半盒酸奶
1个香蕉
适量燕麦
做法：
牛油果香蕉打成泥加入半盒酸奶搅拌均匀

然后加入适量燕麦，低筋面粉过筛后加入，最后打入一个鸡蛋
将做好的东西装入模具中，
烤箱180度预热20分钟，将做好的东西放进去150度烤制20分钟左右就好了。
水果甜汤
用料：
酒酿元宵，桔子，冰糖，苹果，黄桃罐头，菠萝罐头，藕粉
做法：
银耳泡发，撕小块，锅里倒水，下冰糖，煮开，下银耳，苹果粒（苹果切象酒酿元宵差不多大）菠萝罐头，黄桃罐头，元宵煮开，再下桔子（桔子不能久煮会酸），用藕粉勾芡。
巧克力夹心轻乳酪蛋糕
淡奶油和巧克力混合1：1比例冷冻后做夹心
用料：
鸡蛋3个
低粉35
奶油奶酪130
牛奶90
糖50
巧克力适量
淡奶油适量
做法：
奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌均匀
筛入低粉拌匀
分蛋后，将蛋黄加入奶酪糊拌匀
蛋白打发至大弯勾
取三分之一蛋白加入蛋黄奶酪糊里拌匀，再加入剩下的蛋白拌匀，到入模具，放巧克力
隔水浴，设定180
实测温度100
烤60分钟
取出放温脱膜
冷藏一晚
没开裂
烤南瓜子
南瓜子的功效听闻多多，想知道就百度一下呗，我只知道它好吃就够了😄
用料：
150克(看你家烤盘多大而定)南瓜子(生的，买到熟的直接吃就好😄)
做法：
抓5把生的南瓜子(150克)放入烤盘内，瓜子尽量不要叠加，这样受热上色会均匀一些。因为我家烤盘小所以是5把哈😂，其实吃多少烤多少，不要贪多，新鲜出炉是最好吃的了。
烤箱预热150度   中层，烤10分钟左右至微黄即可，冷却就会变脆，温度和时间按自家烤箱脾气适当调整哦。
冷却，密封保存防潮。
自制宝宝肉松
宝宝一岁了，准备给宝宝加粥，搭配肉松就很不错！自己做安全、放心😊
用料：
勺料酒2
6片姜
4（酌情添减）克盐
2克糖
3勺酱油
450克（全瘦，去除筋膜）猪里脊肉
做法：
去除筋膜，顺着纹理切成3公分长左右的小块，下沸水锅去血水泡沫，然后用水冲洗备用
把肉放入高压锅，加适量水，加入料酒、姜片，水开后小火15分钟，然后把肉沥干水，冷却备用
把肉装进保鲜袋，用擀面杖碾压，然后用手撕成细条，这个挺需要耐心的（不做那么精细，也可用双手搓揉）
肉里加入糖和酱油搅拌（给宝宝吃用料比较简单），铺均匀放入烤箱（烤箱预热5分钟），上下火140℃，30分钟，先烤10分钟，后面每5分钟翻拌一次，把水分烤干就好了，注意别烤焦了（时间根据自己烤箱脾气调整）
这是我翻拌时的样子
烤好后的肉丝放进料理机里，打到没有硬粒就行了
宝宝爱的卡哇伊玛德琳（低油低糖花生味）
第一次做玛德琳。没有常见的贝壳模具 用家里的米糕模具 一样的😂。结合了好多方子 研究出这款 油糖含量略低的，常温密封保存12小时 回油后 口感非常好。花生味刚刚好，很好吃😋……

做法很简单，快来试试吧。

花生是用的花生酱，很稠 几乎是固体了。

说个小插曲：黄油我是用微波炉加热融化 一疏忽 时间设成 1:30结果黄油在微波炉里爆了…… 弄的内壁全部都是油😭 50g黄油只剩下18g 一气之下就用玉米油补足了，没想到效果也不错。
用料：
2个（去壳50g/个）鸡蛋
50克低筋面粉
40g花生酱（很稠不流动）
50克融化的黄油
20克杏仁粉或坚果粉
30克木糖醇
3克泡打粉
2克盐
适量装饰用巧克力
做法：
➡️准备材料。黄油融化成液体。可以隔热水 或者微波炉。微波炉加热注意设置短时间 别跟我一样爆了。  
                                                   ➡️低筋面粉 泡打粉 盐放在一起过筛一遍。
➡️杏仁粉 或者用坚果自己打粉，防止出油可以将低筋面粉和坚果放在一起打粉。           
➡️花生酱非常稠了 挖出来是块状。也可以用别的坚果 酱替换
全蛋打入盆中 放入糖
打蛋器高速打至体积翻倍。颜色变浅。提起呈缎带状下落
低粉盐泡打粉混合物筛入全蛋液 坚果粉也倒入翻拌均匀
融化的黄油和花生酱搅拌均匀
黄油花生酱倒入面糊中
翻拌均匀的面糊状态
将面糊装入模具并轻震出气泡。硅胶模具没有做防粘处理。 做了8个，但我觉得可以制作10个。因为烤出来膨胀的背部不平 可以多烤几个减少单个面糊量
烤箱提前预热 180度，预热好放入模具烤22分钟，具体根据烤箱脾气调整
最后用竹签插入 不带出湿润物则熟了。
取出模具 冷却至不烫手 倒扣脱模
脱模很快。将蛋糕放在晒网上冷却
底部鼓起来的可以用刀子稍微修掉一点 便于平放
将巧克力放入裱花袋隔热水融化 挤出表情和装饰。
烤完吃 是外酥里软的口感，建议常温密封保存一晚 回油后口感更好。
搭配酸奶 水果 妥妥优秀的下午茶☕️。宝宝很喜欢💕
【健脾益肺】无花果糖水
用料：
100克无花果
适量冰糖
做法：
无花果先洗干净浸泡1小时以上，大火煮开后转小火煮30分钟,加入冰糖后，关火起锅
成品图，喝汤，淡淡椰香味，小宝宝也爱喝
蒲丝羹
这是我夏天爱吃的一道开胃小菜，老是忘记做法现记录下来。
用料：
半根蒲
适量食用油
适量料酒
适量盐
适量酱油
适量醋
两勺淀粉
做法：
半根蒲刨丝
油锅里倒油，加热后倒蒲丝，料酒，盐，加开水，酱油，淀粉，最后加醋。
地道东北饭包，好吃到停不下来
上大学时，每次和闺蜜逛街的午餐基本都是饭包，满满的酱香味儿，让饥饿的身体从口腔到胃所有器官都一阵满足。不干不腻不咸不淡还不贵，除了吃的急时吃相有点难看，基本没有缺点。
用料：
6片白菜叶子
1杯大米
半杯小米
1个大土豆
2个鸡蛋
200克花生米
适量香菜
适量葱
1个茄子
适量豆瓣酱
做法：
大米小米和切好的土豆一起入电饭锅蒸熟，加两滴油，水量比平时做干饭稍多一点。
利用煮饭的时间准备其它材料。1.把白菜叶子用盐水泡好，冲洗干净；2.油炸好花生米；3.鸡蛋炒好，倒入加豆瓣酱加少量水熬成鸡蛋酱；4.茄子蒸熟撕成条；5.葱、香菜、少量白菜叶切好。
准备好配菜，米饭和土豆也焖好了。
把除了大白菜叶子之外的所有配料倒入米饭锅内搅拌均匀，哇😭，香气扑鼻而来，忍不住偷吃几口。
铺上菜叶，舀几勺拌好的饭放在中间。
像卷春饼一样卷好就可以开吃了。
这是切开的内部结构，颜值和味道并存。
红烧狮子头
用料：
400克猪肉
做法：
小油菜热水煮熟，凉水过一遍摆盘
锅里放一点点油，放葱段，放生抽老抽和蚝油加热水，把丸子放里，煮二十分钟
当酱汁剩四分之一的时候，捞出丸子放盘子里，水淀粉放入锅里勾芡
摆盘
倒入芡汁
南瓜喜板
喜板是我儿时喜欢吃的小点心。是一种用糯米粉做的糕点，口感糯糯的、微甜，还有南瓜的清香味。
用料：
250g糯米粉
250g面粉
200g南瓜泥（蒸熟压成泥）
150g糖
150g - 250g 水 （水份可根据南瓜的水份而作调整）
6g酵母
3tbsp食油
做法：
把酵母放进少许温水里溶解。
把糯米粉、面粉、南瓜泥、糖、油（适量）、溶解酵母和适量的水一起搅拌均匀。然后揉成光滑面团。
把面团搓成粒状，放在油纸上，然后再稍微按扁。放置发酵至表面有少许裂痕。（时间说不准，要根据当时温度而定论）
大火蒸12-15分钟。
韩式裱花蛋糕
用料：
适量奶油霜
做法：
美美哒，有不有？
榴莲煲鸡
用料：
半只草鸡
50克猪前肩
半个榴莲壳
3颗红枣
10粒枸杞
10-15克盐
3片姜
1000克开水
做法：
鸡块 猪肉焯水备用 榴莲壳只取白色皮部分
除了盐和枸杞 其他食材放入主锅
40分钟/100度/反转小勺
TM6可以用慢炖模式40分钟/98度
出锅前加盐
盛入碗中点缀枸杞
春天必喝的鲜香脆爽腊肉笋子汤
4月1日我阿姨去祭祖时，在山上挖了很多新鲜的竹笋。然后送了一些给我们，当天便焯水处理好，放冰箱冷冻了起来。今天就拿这鲜美的笋子做一道时令菜肴吧。
用料：
100-200克笋片
1小袋（4块钱）海鲜菇
适量腊肉
1片油炸豆腐片
2只干墨鱼仔
10个干蛤蜊肉
1小块黄冰糖
适量盐
一点点食用油
一搓胡椒粉
做法：
全部的食材亮相啦！分别是处理好的笋片，去根洗净的海鲜菇，切好的油豆腐丝，6片肥瘦相间的腊肉，2只洗干净的干墨鱼仔。不过里面没有干蛤蜊肉，是后面炖汤时，临时加进去的。
砂锅洗净，上灶烧干水后马上放入适量的食用油，然后将准备好的腊肉煎香。（没有砂锅用铁锅也可以。）
闻到腊肉的香味后，向锅中倒入海鲜菇翻炒，炒出水分，微微变软为止。这一步是为了将海鲜菇的水分炒出，以便炖煮时更加入味。今天我做的时候，比较着急，海鲜菇炒得时间还不够，所以后面炖了很久才入味。
加入笋片翻炒，让笋片均匀地裹上香喷喷的油。然后加入适量的盐，让海鲜菇和笋片都吸收适量的盐分。不要放太多盐哦！（不放盐也可以，那炖汤就要久一点，这样海鲜菇和笋片才有味道。）
加入没过所有食材的开水。
放入提前准备好的豆腐丝、墨鱼仔和干蛤蜊肉。没有的话，放虾皮等等其他的海鲜干货也可以。还有记住一定要放一点冰糖！！
大火煮开后，转中火，咕噜噜煮30分钟。记住不要炖干了哦。最后调入盐和适量胡椒粉。没有胡椒粉可以不放。看这白白的汤，超级美味哦！
黄金铜锣烧
很快手的早餐，没有高难度的技法和绝对配比，但是香甜好吃～。大家可以尝试～。
用料：
100克玉米面粉
3个鸡蛋
50克 白糖
适量水
做法：
我用的超细玉米面，大家可以选择自己喜欢的牌子。
混合所有材料，水后加，搅拌均匀。图上的浓稠度可供参考。
准备一个小平锅，不粘锅不用放油，粘锅的注意放油。
全程小火，由一点倒入锅，面糊均匀散开，直径大约8cm。可以摊8个左右。
单面煎3分钟左右。上色均匀。大家根据自己家的火力和锅调整时间，包括面糊的浓稠度，毕竟面粉的吸水量不同，数值仅供参考。
翻面也是3分钟左右。我自己觉得这样比较容易热透。而且我没有盖锅盖。这个方子闷的话容易变形。
抹红豆馅儿。
夹起来。
成品。
成品。
成品。
面包片蛋挞
用料：
五片面包片
2个鸡蛋
适量丘比香甜沙拉酱
做法：
面包片 擀一下 去边 抹上沙拉酱
两个鸡蛋 两勺沙拉 一起打散
面包片放入模具后 倒入鸡蛋液
上下火180度 15分钟
香香甜甜
早饭就这么吃～
不煎不炸萝卜豆腐素丸子
用料：
100克（挤水后）青萝卜丝
200克北豆腐
70克西兰花碎
29克亚麻籽粉
1.5克盐
5克姜末
做法：
青箩卜擦丝挤干水分，豆腐碾碎后倒入其他所有原料混合均匀
搓丸子，搓好的丸子在面粉上滚一圈，蒸锅上气后入锅大火蒸5分钟，享用
丸子可以直接享用，也可以调一个芡汁（玉米淀粉1汤匙、酱油1茶匙、香醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、五香粉1/4茶匙、水250毫升），烧热后淋在丸子上
猪里脊煮蔬菜色拉
健身君挑战第16盘，是猪里脊煮蔬菜色拉。脂肪很少不胖，养肌肉。葱末酱好吃~
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸
100g猪里脊
1/4个卷心菜（小）
1/2束西兰花
4cm量A 葱末
2勺A 白芝麻（磨碎过）
1.5勺A 酱油
1.5A 味淋（日本用料）
2/3勺A 芝麻油
少量A 黑胡椒粉
料酒（白）1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化味淋代用
做法：
把猪里脊肉切为3毫米厚度薄片。卷心菜洗净，把卷心菜乱切为小片。西兰花洗净，把西兰花切为小束。
准备锅，漏网。水放入锅到2/3高位，点火。漏网挂上洗涤盆。水开了，火调为中火，把步骤1卷心菜和西兰花放入锅中煮2分钟。煮好了，卷心菜和西兰花倒漏网里。水不用倒。继续把步骤1猪里脊煮至熟。
准备碗，盘子。A用料放入碗里拌均。把卷心菜，西兰花和猪里脊装盘子。把拌好A用料浇上菜就可以吃了。
清炒蒜苔🥗也好吃
绝对是超级快手的健康菜呢😋～
用料：
1把蒜苔
2勺橄榄油
1勺酱油
半勺黑椒酱
几颗白砂糖
做法：
第1⃣️步：
将蒜薹清洗干净，然后🔪切成段待用；
第2⃣️步：
在锅里加入2勺橄榄油，大火🔥加热；
倒入蒜苔，开始翻炒；
加一勺清水💦，蒜苔会更快熟哦；
第3⃣️步：
倒1勺🥄酱油、半勺🥄黑椒酱，继续翻炒；
最后撒上几颗白砂糖，提味；
大火收汁，装盘就可以开吃啦；
绝对是超级快手的健康菜🥗…
好吃的欲罢不能的酱油鸡
夏天最不能忍受烟熏火燎的厨房
最喜欢丢进小美什么都不用管的那些神菜
这道酱油鸡 是我家餐桌的常客 
一般早上腌制中午吃 或者中午腌制晚上吃
简单快手美味
值得一瓶啤酒的奖励
用料：
1只（1kg左右）嫩鸡
40克生抽
20克老抽
20克蜂蜜
10克蚝油
5克+40克料酒
适量五香粉
适量盐
做法：
仔鸡1只，全身抹盐流水冲洗重复2次，厨房纸擦干水份
加入生抽40克，老抽20克，蜂蜜20克，蚝油10克，料酒5克，五香粉适量，抹匀腌制4-5小时（也可冰箱隔夜）
整鸡架在刀头上，加入料酒40克，盖小盖子，设置30分钟/v档/速度小勺子
时间到 整鸡出锅
好吃到欲罢不能！！！！
爆炒蟹子
喜欢吃
用料：
10只蟹
几片姜
1根葱
几瓣蒜
3勺生抽
1勺老抽
2勺耗油
适量油
1勺料酒
做法：
蟹子我用的冷冻的，当然鲜活的更好去掉上面盖子，将鳃清理干净，一切四
准备葱姜蒜
锅里加入适量植物油，放葱姜蒜爆香
放入蟹子
翻炒变色
加入料酒生抽老抽耗油炒均匀即可
关火，装盘即可，很鲜很好吃
香酥无骨带鱼
我家暖妹儿特别爱吃，所以就学来做一做，不负众望，还挺好吃的！
用料：
5条带鱼
1勺盐
2勺醋
2勺料酒
2勺生抽
半勺老抽
5段葱段
2个八角
2块桂皮
1片香叶
8片姜
1个辣椒
做法：
辣椒1个，八角2个，桂皮3块，姜3片，葱段5块，切好备用。
将带鱼用料酒，姜片和盐抓均一起腌制半小时。
调制料汁，2勺醋，2勺生抽，2勺料酒，半勺老抽，冰糖10块。
油温7成热后下带鱼。
将带鱼炸至两面金黄后捞出。
洗锅，重新烧油，将备好的葱蒜等下锅炒香。
葱段等炒香后放入带鱼，翻炒两分钟后放入调好的料汁。
倒入料汁后翻炒五分钟左右，保证每块鱼都充分吸收了一些料汁。
将鱼和锅内的汤汁倒入高压锅。
高压锅使用类别：鱼类，口感选择：软糯，大概有20分钟左右。
出锅了，可以连骨一起吃的带鱼就做好啦！
山药肉丸汤（胡椒粉提鲜）
无意间在冰箱发现了妈妈年前做的肉丸子，正好买了山药，那就愉快的开个汤吧
用料：
1根山药
14个肉丸
1个鸡蛋
5片姜
2根葱
1根香菜
少许胡椒粉
少许食用盐
少许食用油
1勺蚝油
少许鸡精
做法：
从冰箱拿出妈妈早就做好了的肉丸子，放置空碗中解冻。
至于肉丸子怎么做的，那我就不知道了😏
一根山药，去皮切段（对山药过敏的小伙伴一定要带手套操作，我就是嫌麻烦结果手臂特痒😭），浸泡在清水中（防止氧化变黄）
两根葱洗干净切段，稍微长一点，大概这么长🖖🏼（用你的大猪蹄子比划一下就是的了），姜切片备用
一个鸡蛋打散，加一点胡椒粉
平底锅烧热，调至小火，加一点点油，慢慢摇匀，倒入蛋液，摇一圈定型，翻两下就好了，要嫩！要嫩！装出来切成短条，备用
肉丸冷水入锅，加入准备好的姜片，盖盖大火烧开
水开了加入山药，加入少许盐，少许鸡精，盖盖煮5～6分钟（喜欢山药脆一点的5分钟，粉一点的就多煮一两分钟）
5～6分钟后开盖，加入1勺蚝油，胡椒粉（我喜欢喝鲜一点的，加的胡椒粉比较多，特别好喝！），盖盖再煮两分钟
2分钟后开盖，加入切成短条的蛋皮，用汤勺舀几下，最后加入葱段和香菜。关火出锅
无比鲜美的山药肉丸汤出锅了，我认为这道菜的灵魂之处是胡椒粉，真的提升整锅的鲜美度，葱段和香菜也是punchline
黄瓜拌白糖
我家娃娃对黄瓜只有这一种吃法..我无节操的顺便发个菜谱！
用料：
一根黄瓜
适量白糖
做法：
黄瓜去皮..
切成伱喜欢的样子.条啊.片啊.直接拍几下切段也行..
然后装盘撒上白糖.腌制一会出水或直接开吃.特别爽口！
肉松面包（金大旺）附沙拉酱做法和肉松做法
图很丑 肯定要被嫌弃了 只是为了自己做个记录 就搬运下 相信我真的很好吃 只是我做的不好看 试试吧 沙拉酱我是买的 面包和沙拉的方子都是大旺老师微博写的
用料：
250g高粉
25g砂糖
3g盐
40g全蛋
25g黄油
12g（没有可不放）蜂蜜
3g酵母
55g牛奶
70g（吸水根据自家面粉吸水以及天气潮湿情况酌量增减）水
适量肉松
#沙拉酱制作
2个蛋黄
50克细砂糖
550克色拉油
50克白醋
#肉松的制作
用量请根据肉的多少自行调节小茴香、八角、葱、姜、十三香、料酒、酱油、盐
糖（最后炒干的时候放）
猪里脊（牛里脊也可以）
做法：
面粉过筛，将所有材料除酵母和黄油以外搅拌2下加酵母，成团之后加黄油，搅拌至扩展状态即可。
将搅拌好的面团放置温暖处发酵2-2.5倍大小分割50克一只，滚圆松弛10分钟后整形为橄榄形。
最后发酵约2倍大小长帝25b210度19分钟上下（温度和时间根据自家烤箱和面包状态灵活掌握）。我是180度大概16-18分钟，有点上色深了，下次再调整下温度
冷透涂沙拉酱沾肉松。
沙拉酱的制作：（亦可购买超市现成的丘比香甜味沙拉酱）
将蛋黄与细砂糖打发至颜色乏白、体积膨大，即可加入约1/10份量的色拉油拌打，等到质地光滑后，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。
等到色拉油与蛋黄完全融合后，即可加入少许白醋，此时质地会变得较稀。
在拌打途中如果一次加入太多白醋，会使沙拉酱浓度过稀，此时再加入1颗蛋黄拌打即可补救。
如此交互将色拉油与白醋加入拌打至材料用尽，即完成质感浓稠的沙拉酱。
肉松的制作
肉筋、肥肉切除，切成1厘米左右一块和调料一起腌制2-4小时（不放糖！）
点火上高压锅上汽10分钟（没有高压锅就尽量弄熟吧！）
出锅后把调料拿出来，晾干肉（据说微波炉叮上3分钟也可以）
然后用料理机把肉打烂（个人觉得最后的问题就是出在这里，貌似应该是一块块撕成一条条的才对）这个时候你的肉肉差不多就有肉松的样子了
锅子里放一点点油防止粘锅，油开后关小火把肉倒进去不停扒拉，一直到肉不冒热气，松散了就可以了，炒的过程中可以放一些糖调味
醉蟹
用料：
10只（2两蟹）大闸蟹
500g白酒
750g花雕酒
750g生抽
30g老抽
15g蚝油
300g冰糖
1g香叶
15g桂皮
6g八角
50g姜
200g白砂糖
2g干辣椒
3g花椒
2g甘草
3g小茴香
2粒丁香
2片陈皮
60g话梅
7颗红枣
8克盐
半个柠檬
做法：
刷洗干净螃蟹
用500ml白酒浸泡螃蟹30-50分钟
再次清洗螃蟹，另取少量白酒，螃蟹裹一遍白酒或者喷白酒，稍微晾干
除黄酒、柠檬以外的剩余材料煮开后，中小火到冰糖完全融化，一边尝味道，非常浓，非常甜，关火，晾凉，再加黄酒、柠檬
用干净无油的容器放入螃蟹，冰箱冷藏5天后食用
宝宝私房菜——香菇猪肉冬瓜蒸饭
用这种小蒸锅给宝宝做吃的真的很实用，上层可以蒸肉菜，下层蒸米饭，也可以把肉菜直接倒进米饭里蒸，省电省时，可以蒸粥也可以蒸饭，分量小，很适合宝宝用！
用料：
猪肉
香菇
冬瓜
鸭肾
番薯粉（可用水淀粉）
做法：
猪肉、香菇、冬瓜剁成末，加少许盐和耗油，用番薯粉勾芡搅匀待用。
另外一部分猪肉、香菇、冬瓜切丁，加一小个鸭肾。
用油起锅，倒入切丁的猪肉香菇冬瓜，炒香。
倒入放好水的生米里，加少许盐。
和肉饼一起放入小蒸锅里。
盖好盖子开始蒸煮。
放200ml水，大概蒸45分钟。
蒸好了，上层是肉饼，下层是软米饭。
肉饼和米饭搅匀在一起，开饭咯！
包菜炒粉条
自己炒的味道还比“点心传说”更好吃！
用料：
1小个包菜
1把粉条
2个鸡蛋
2克盐
半勺老抽
3一4勺酱油
半个红萝卜
100克瘦肉
做法：
包菜切细条，红萝卜切丝，瘦肉切细条并用淀粉抓匀。
鸡蛋用筷子翻炒待用。
炒过鸡蛋的油用来炒红萝卜丝。
待萝卜丝变软后倒入包菜炒软，再倒入瘦肉翻炒直到瘦肉颜色变白。
加入鸡蛋。
加入泡软的粉条，加入酱油、老抽翻炒均匀，颜色太浅或太深可随意加减，随个人喜好。
这是炒匀的样子。
装盘，洒上葱花。
补充粉条泡发程度。
樱花炉果
用料：
白糖50克面粉150克
泡打粉1克小苏打1克
蛋液15克油75毫升
做法：
混合揉成团
压成厚度1厘米
模具出场
170度 20分钟
番茄肥牛杂粮饭
偶然在微博上看到的，食材简单又营养，把其中的白米饭换成杂粮饭，第一次做就成功了。这里按我和先生的两人份做的。借用微博视频截图。
用料：
一盒肥牛
2人份杂粮冷饭
2个西红柿
一把杂蔬
半个洋葱
2勺生抽
一点点白糖
1勺老抽
1勺料酒
一点点清水
做法：
第一天：杂粮饭煮好，待冷却后，放入冰箱，隔天用。
第二天：杂粮冷饭拿出冰箱，放室温回温。

同时：煮水，烧开后，放入肥牛，煮熟，捞出，搁盘。
           另煮一小锅，煮水，放杂蔬，煮熟，备用。     热水不倒，将西红柿划十字，放入热水，软化。
洋葱切丝。
西红柿软化后，切丁，备用。
热锅，放油，放入洋葱，翻炒。
放入肥牛，依次加入10g生抽—5g老抽—一点料酒—糖—一点清水，再次翻炒，拿出。
在原锅基础上，放入西红柿丁，炒出汁。
放入杂蔬。
放入肥牛洋葱。
放上杂粮冷饭（视频截图是白米饭），翻炒后，出锅，乘盘。
黄金馒头条 | 快手早餐
再忙也要好好吃早餐！嗯！
用料：
2个白馒头
1个鸡蛋
5g油
2g盐
3g孜然粉
做法：
首先准备两个大白馒头ε-(´∀｀; )
馒头切条（嫌麻烦的也可以切片），鸡蛋打散➕盐调味
馒头条裹好鸡蛋液，下锅煎一下就可以吃啦
全麦紫薯巧克力麻薯蔓越莓软欧包，无黄油无糖
紫薯爱好者一直想着做点什么不一样的开发一下这款健康真爱食材~ 粗纤维，花青素，低GI，真心是减重减脂的好帮手，而且口感极佳，饱腹感强！强烈推荐给大家！

今天做了这款粉色的有着超级丰富内涵的软欧，照常无黄油无糖，低油橄榄油！

娃们激动的哇：“妈咪，你是怎么弄出来粉色的面包啊？”我一挤眼：“怎么妈咪我有魔法你以前不知道的吗？”“哇塞，妈咪里面还有我最喜欢的巧克力！”“还有酸酸甜甜的小红莓，和口感Q弹的麻薯！” 其实不用推销，销路太好了！

名字太长是因为本baker我太贪心，完。

本馆主开着一个健康亲子烘培的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！
用料：
&波兰种&
1克酵母
50克高筋面粉
50克水
&面团&
100克波兰种
150克高筋面粉
50克全麦粉
100克紫薯泥
100克牛奶
2克酵母
2克盐
20克烘培用橄榄油
&麻薯&
70克糯米粉
20克玉米淀粉
30克奶粉
120克牛奶
10克烘培用橄榄油
&内陷&
100克紫薯泥
20克奶粉
1勺蜂蜜
20克牛奶
适量蔓越莓干
适量烘培用黑巧克力豆
做法：
波兰种材料充分混合，室温（25度）4-5小时密封放置，达到拉丝，凹陷，大气泡，有明显酒精气味后，即可使用。
紫薯蒸熟，切小块，用勺子压成泥或者用搅拌机搅成泥。备用。
面团所有材料混合成团，揉面摔打成光滑面团，盖湿布密闭阴暗空间发酵60分钟至两倍大。
手指沾面插入不回弹即可。
制作麻薯，所有材料混合充分，微波炉小档每一分钟拿出来搅拌一下，大概2-3分钟至无白粉，半透明状就好了。分成四份，放凉备用。
制作紫薯内陷。紫薯泥，奶粉，蜂蜜，牛奶混合均匀即可。
发酵好的面团排气，分成四份滚圆，盖湿布休息15分钟。
面团和麻薯都擀成近长方形，如图面团上一层麻薯，一层紫薯泥，然后放上蔓越莓干和巧克力豆。
卷起收好口，放在烤盘上进烤箱进行第二次发酵，30-45分钟，可放一盆热水加速。
二发结束，撒粉（手要稳，不要像我右下），割包。
烤箱180度25分钟出炉啦！
烤架上放凉才切，不然巧克力还没凉透会影响切面颜值，哈哈。
如图，就是这么高颜值和少女心。
芋儿烧鸡（向往的生活2）
没有细节的综艺菜谱
用料：
看个人腌肉经验腌肉用
生抽
香油
胡椒粉
生姜
按照个人口味下锅用
香葱
姜
蒜
豆瓣酱
适量芋头
看个人家族的文化产物秘制酱料
做法：
鸡肉切块加生抽
加香油
加胡椒粉
加切碎的生姜 搅拌均匀
按照本人黑暗料理的经验 可以腌个三四个小时吧 按肉块的大小决定 黄老师好像从中午腌到晚上？
热油 爆香葱姜蒜
加入鸡块 煸炒至金黄
盛出备用
锅里热油倒入豆瓣酱炒香
倒入鸡块和芋头翻炒均匀（我不知道这个芋头什么时候出现的，反正就突然有了🙂）
加入开水炖煮
家里有啥秘密配方就加啥吧
你觉得能吃了就可以吃了😎
全家福
用料：
鸡汤
香肠片
豆腐果
蛋饺
鱼饼
鸡肉丝
熟排骨块
肚片
肉圆子
面筋包
鸭肫
咸肉片
熟白果
笋子木耳
香菇
胡萝卜片
做法：
面筋包和熟鸡肉撕开待用
将肉圆子和蛋饺放入锅中加少水煮熟待用
砂锅入鸡汤 将笋子 木耳 香菇 豆腐果 鸭肫 咸肉片 排骨 肚片 香肠片放入大火烧开后转小火二十分钟
加入熟白果、蛋饺、肉圆子、鱼饼、面筋包、胡萝卜片、熟鸡肉丝同煮 加盐、少糖