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【漾漾美味】意式培根番茄酱（附2种洋葱切丁法）
上一期和大家分享了源自意大利北方 Emilia-Romagna 地区的手工鸡蛋意面的做法：
http://www.xiachufang.com/recipe/102314618/

今天介绍给大家的是源自罗马的培根蕃茄酱，做法和上一期做的基础番茄酱非常类似，少许的红辣椒粒，让这款蕃茄酱酸甜微辣，Pancetta 带出独特的肉香，配上手工鸡蛋意面，非常好吃！
上一期里的基础番茄酱获得不少青睐的一个原因是洋葱的处理非常简单，只要对半切就可以了。这次的洋葱需要切细丁，但也一点不难。视频里给大家演示 2 种常见的洋葱切丁法，都相当的省心省力，保证不会掉眼泪 : )
用料：
28 oz / 794 g剥皮番茄罐头 Whole Peeled Canned Tomato
1 个甜 / 黄洋葱 Sweet / Yellow Onion
8 oz / 226 g意式培根 / Pancetta
5 大匙 Tbsp无盐黄油 Unsalted Butter
1.5 小匙 Tsp细盐 Fine Salt
1/4 小匙 Tsp红辣椒碎粒 Red Chili Pepper Flakes
做法：
具体操作，请看视频
文字版详解，欢迎关注微信公众号：漾漾美味
炒米粉/粉丝–做法简单好吃
简单方便，好吃
用料：
一小把米粉
1个鸡蛋
1小勺蚝油
1小勺酱油
一点盐
1根火腿肠
1小把包菜
做法：
米粉20分钟左右，软化

火腿，包菜，切细

鸡蛋打均匀
热油锅，炒鸡蛋，火腿，包菜，按顺序放下去炒，放少许盐
米粉下锅，加适量酱油，耗油，鸡精，炒均匀
根据个人口味，可加点甜面酱 番茄酱等
全麦果仁吐司
用料：
250g全麦面包粉
1个全蛋
145g水
30g黄油
25g白砂糖
3g盐
3g酵母
50g葡萄干
50g核桃仁等果仁
两大勺全麦麦片
做法：
果干果仁麦片以外的材料放入面包机。
根据提示加入泡好的葡萄干和其它所有果仁，麦片
一次发酵结束，分成三团，中间发酵15分钟（28度）
按山型吐司整形入模，发酵到满模，180度上下火40分钟，20分钟左右加隔。
蔓越莓椰蓉马芬蛋糕
突然想吃蛋糕，研究了一款马芬蛋糕，不用打发，只要按顺序将各种材料搅在一起就OK了！！！
真的超级简单！可惜做的时候没有拍照，不过我应该能说明白的，步骤很简单！！！
推荐烘焙新手尝试！
我做了两个，想多做点的同学需要按照比例自行添加。
用料：
适量蔓越莓
80克低筋面粉
2克泡打粉
1克盐
40克牛奶
1个鸡蛋
适量，15克椰蓉
50克黄油
40克白砂糖
做法：
室温软化黄油，加入白砂糖。用打蛋器打发（手动打蛋器即可）
要求不高，将白砂糖融化，混合物有光泽即可！

加入一个鸡蛋继续搅拌至均匀，然后加入牛奶继续搅拌。

加入椰蓉，椰蓉很香的不要放太多，最多15克吧。

称量好80克低筋面粉（中筋面粉估计也行，没试过）用筛子过筛后加入黄油盆中，低速搅拌。泡打粉也一样。（可以加入一克盐，我懒得加了）
然后将糊糊导入纸杯即可！！！
我的糊糊只装了两个纸杯，不要倒太满，八成高度即可。

烤箱180度预热，然后180度中层上下火烤制25分钟！中途加入蔓越莓，蔓越莓太早加会被挤到边上哦！

成品！（我蔓越莓放的有点早了）
鸡蛋煎饺
我喜欢吃煎的东西
用料：
2个鸡蛋
随性芝麻
随性小香葱
随性盐
锅能盛下的数量饺子🥟
做法：
拿2-3个鸡蛋🥚（爱吃的可以多一个🤏）打入碗中➕盐（根据自己吃盐程度）
用筷子🥢捣匀
平锅刷油➡️有规律的摆好饺子🥟（饺子间稍微留点空隙，别紧挨着）➡️盖上盖子，中小火，静等里面有噼里啪啦的声音🔊➡️倒入
5cm深的水，迅速盖上盖子
水干，开盖，小火，倒入事先准备好的蛋液➡️趁着蛋液还没干，迅速撒上芝麻➡️盖盖，静等鸡蛋熟
出锅，这个时候为了美观可以撒上点小香葱（家里没有了，就没有撒）
用铲子铲出来，反过来放在碟子里，开吃！！！😋😋
不是很正宗的自制肠粉😀
特殊时期在厨房各种学，今天做一个妈妈口述教程的肠粉嘻嘻嘻
用料：
米浆
80克粘米粉
80克糯米粉
20克玉米淀粉
加料
适量肉末
适量豆角
做法：
将粘米粉，糯米粉，淀粉加水混合成米浆
（清水少量多次添加，搅成较稀的糊状即可）

将肉末用油、酱油腌制后和豆角放入锅中炒熟，与米浆充分混合
锅中放水、蒸架、铁盘加热，盘子被加热后先刷一层油（为了肠粉更好脱模），再用汤勺舀一勺米浆均匀倒入盘中，铺平（越薄越容易熟哦）。

等到肠粉表面起泡，颜色较为透明后就可以铲起来啦！
紫的很酷炫的百果酸奶昔
在外面喝过相似的，照我的做，酸爽了你！
用料：
一杯酸奶
适量（没有可换牛奶）稀奶油
适量（没有可不放，太酸可加蜂蜜）炼乳
一盒桑葚
若干葡萄干
若干蔓越莓
适量捷森水果麦片
三块蜜瓜
一个牛油果
一勺黑莓酱
做法：
把所有的材料放入食品料理机
打开料理机，让所有材料打破原型重新结合
自我感觉混合到位后（喜欢粗狂口感的可以缩短料理时间），ok 可以装杯（bi）了。
超Q弹麻薯包
用料：
200g（一包）麻薯预拌粉（台创蓝黛）
1个鸡蛋
35克食用油或者黄油
75克纯牛奶
10克生抽
15克（一大勺）芝麻
做法：
准备食材（生抽没有拍进去，因为可以不加，但是加了会很好吃😂）不要担心咸，根本吃不出来加了酱油，口感很独特
所有食材一起倒入主锅，直接开启3分钟揉面模式
3分钟揉面结束
主锅倒扣，拿出刀头和面团，把面团揉成圆的再搓成长条，切块搓圆；也可以随便揉捏一下，揪一块面团直接搓圆
每个面团30-50g，随自己喜好，搓成光滑的面团，表面不要有裂缝，否则烤出来不好看
烤箱提前预热上下管200度，烤20分钟，再调到下管170度，以免底部太焦，最好全程开热风模式，麻薯包会鼓起来快一点而且很好看
近处看一下，真漂亮😍
掰开麻薯包，里面组织很有韧性，吃起来很Q弹
当下午茶很不错哟，一个接一个，好吃到停不下🤩
汉堡肉套餐🍱
儿子不爱吃牛肉，趁着他最近看孤独的美食家上瘾的劲头儿，做了汉堡肉套餐，配的是番茄意面😍
用料：
适量牛肉馅
少许胡萝卜末
少许香菇末
少许洋葱末
少许蚝油、酱油、黄油、胡椒、盐
一人份意面
适量西兰花
做法：
牛肉馅用所有配料腌一会，每种都少许，不然会咸，最后加一点点油
所有其他配菜的食材都切成碎末，每种留出一点备用
肉馅和食材混合在一起
用手来回拍打，增加肉的弹性
双面煎熟，一定注意用中小火，否则会糊（别问我怎么知道的😰）
意面煮熟，再用刚才留出的一点各种配菜碎末和番茄末、少许番茄酱、黑胡椒、盐加意面翻炒，加上焯好的西兰花，摆盘，开造😍
可乐排骨
这次家里没啥存货了，一直没去超市采购，没放什么配菜，直接纯肉版的。平时喜欢用啤酒来炖，可以进一步去腥。家里没了，把储存仅有一听可乐拿出来用了。倒了较多一些的黄酒，我觉得效果还不错。
很多新新小厨娘刚入厨，不会炒糖色，掌握不好炖菜的技巧。那也试试可乐吧，推荐呦，烧出的味道微甜，还有漂亮的色泽哈。
用料：
500克肋排
1小把红辣椒
适量葱
适量姜
1听可乐
2汤勺生抽
5汤勺黄酒
3茶匙盐
1小把花椒
2个八角
1小块桂皮
2粒丁香
2片香叶
做法：
肋排用清水适当浸泡后洗净备用
锅中放入葱段、姜片、2勺黄酒、八角、花椒和肋排，大火烧开撇去浮沫，捞出备用
锅中倒入少许油，放入姜片和肋排，煎至2面微黄
烹入余下的黄酒，加入生抽和可乐大火烧开。水量与排骨高度差不多就成。这个根据自家锅具来掌握
放入切成段的红辣椒和五香料包转小火，用盐调味后盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右，大火适当收汁即可出锅
腊八粥
用料：
大米
小米
黑米
薏米
绿豆
红豆
黄豆
豇豆
做法：
米淘净。豆泡发
锅中冷水，与豆米成正比
大火烧开后转中火
至米豆开花，入枸杞
成粘稠状，出锅
爆炒皮皮虾
爆炒皮皮虾是通过爆炒小龙虾演变过来的，简单好学呢…对于厨房白痴来学再合适不过～～～但是连续吃会过敏哦～～～
用料：
若干皮皮虾
一袋麻辣烫底料
做法：
把皮皮虾去头去尾，这样容易入味。切葱花备用
把油烧热，放入葱花，微黄时放入皮皮虾，翻炒放入麻辣烫锅底料，继续翻炒至虾子微紫就好
四川味道凉拌鲫鱼
老公最近迷上了钓鱼，所以最近家里三天两头都在吃鱼😂😂😂
每次都是煎的鱼，吃起来感觉没那么香了，就换一个口味，搅拌鱼就刚刚好了。
用料：
2块老姜
适量料酒
适量盐
2勺生抽
1勺鸡精
适量青椒
适量红小米椒
2勺藤椒油
1勺香油
适量小葱
1颗香菜
少量白糖
做法：
鱼杀好洗净，加适量盐、料酒、姜，腌制半个小时入味。
如图:锅中加水、小葱、姜、料酒，水开下鱼煮熟（用筷子能轻轻插透鱼身就熟了）捞出装盘。
锅中烧水煮鱼的同时，制作调料汁。
青椒、小米椒切细装入容器，加入少量盐腌制几分钟。然后加入鱼熟以后锅中的汤汁2勺，再加生抽、香油、藤椒油、鸡精、葱花、香菜、白糖，搅拌均匀。
调好的调料汁淋上鱼身。
丝瓜鸡蛋汤
用料：
半根丝瓜
1根火腿肠
1个鸡蛋
少许蒜
1片姜
1勺生抽
1克盐
做法：
丝瓜削皮切滚刀状，火腿肠切丁。
倒油放姜蒜煸香，加切好的丝瓜炒软后加水煮开。
水开后，将打好的鸡蛋也倒入锅中搅拌。
加盐和生抽等调味，鸡蛋成型后起锅即可。
简单又超级下饭的蒜叶炒腊肉
家乡的味道一定少不了腊肉，在异乡，一碗香辣的蒜叶炒腊肉总可以让我多吃几碗饭！
用料：
1块腊肉
2棵蒜叶
1只肉椒
5个干辣椒
1克盐
半小勺鸡精
1克耗油
半勺生抽
做法：
腊肉切片，薄一点口感更好
肉椒切片
干辣椒切段
蒜叶切段
锅里加3克油，1克盐，先下入蒜叶杆子爆香
加入干辣椒翻炒15秒，久了就黑了
加入蒜叶炒至断生捞出
加2克油，煎肉椒至断生，捞出备用
加1克油，下入腊肉
炒至微焦就可以了
下入配菜，翻炒均匀，加入半勺生抽
加入鸡精
加入耗油
翻炒均匀，出锅！色香味俱全，下饭神器，妈妈再也不用担心我不吃饭了！
番茄滑蛋牛肉饭
用料：
1碗米饭
2个番茄
100克牛里脊肉
1个鸡蛋
小半根葱
3-4片姜片
1-4小匙盐
2小匙分两次放，一次1小匙料酒
1/4小匙淀粉
1大匙色拉油
半杯清水
1小匙酱油
1/4小匙白糖
适量水淀粉
适量香油
做法：
把牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段，姜切片，鸡蛋打入碗中备用
牛肉切好后放入容器，加入盐，料酒，淀粉，色拉油拌匀，放在一边腌30分钟左右
锅内加入少许油，烧热后倒入牛肉过油，变色后捞出沥油
锅内加入一大匙油，爆香葱段和姜片，加入番茄块翻炒一下，放入清水，酱油，料酒，白糖，少许的盐，煮滚后勾薄芡，加入牛肉片，淋上蛋液，最后淋入少许香油即可出锅。吃的时候把米饭盛在平盘上，淋上番茄滑蛋牛肉就好了
红枣核桃红糖蛋糕
到了冬天 就特别喜欢吃味儿厚的东西 之前特别喜欢sam会员店的蛋糕 但一直畏惧配料表里的一堆添加剂 所以自己根据别的大神的方子 自己又琢磨了一个 试了两次 效果不错 家里人都喜欢吃 记录一下 方便下次制作

制作上其实流程和海绵蛋糕比较类似 但其中油的成分不少 为了尽可能避免消泡 分蛋制作 因为粉的含量也不低 所以无可避免二次搅拌  这个蛋糕成品不是很蓬松的状态 口感介于海绵和磅蛋糕之间 我非常喜欢～
用料：
（液体部分）
4个蛋黄
20g红糖
40g无味植物油
40g核桃碎
（蛋清部分）
4个蛋清
60g红糖
110g低粉
做法：
分蛋 无水无油盆 蛋黄碰直接称重加入蛋黄部分的20g红糖 

隔热水用蛋抽搅拌均匀 直至红糖没有颗粒 颜色变浅 完全乳化
蛋黄液中加入植物油40g 蛋抽搅拌抽打均匀 
核桃肉入烤箱 170度 5分钟 然后取出 与 红枣肉80g 一起放入破壁机搅拌 不要太细 留些大颗粒比较好吃哦 
核桃枣泥搅拌后加入蛋黄液中 刮刀搅拌均匀
烤箱165度预热 
蛋清打发 分三次加入60g红糖（鱼眼泡 细腻小气泡 湿性打发） 红糖比较难打发 有点耐心哦～ 
第一阶段 蛋盆倾斜 高速搅打 让空气更多进入 加入第二次红糖后 放平蛋盆 垂直打蛋头 中速搅打 让蛋液变得更细腻 大气泡杯打出

中间如果蛋盆周围残留很多 可以用刮刀切到中间 再打一下 
当打蛋器提起小尖角 直立不动 盆倒扣不流动 表示干性打发完成  
用刮刀取一大块蛋白液 拌入前面的蛋黄液核桃枣泥中 翻拌 这里是让他们密度尽可能相同 消泡很正常不用担心 但也不能因为这样 就打圈搅拌哦 
翻拌好第7步 全部倒入打发好的蛋清液中 翻拌法搅拌 千万不能打圈 快速不要犹豫  

筛入110g低粉 翻拌法搅拌均匀 
倒入6寸烟囱模 进烤箱175度 25分钟 直到 拍上去没有明显沙沙声 拿出立刻倒扣晾凉 然后再脱模
红烧鱼头
用料：
半个胖鱼头
10克生姜
20克大葱
15克小葱
10克干辣椒
10克老抽
30克生抽
20克料酒
做法：
鱼头放盐水里泡1小时以上，盐水的比例是1000ML的水大约放6克盐
生姜切小块
大葱切段
大蒜压扁后去皮
锅中放油先将葱姜蒜炒香
加入半锅清水再放入老抽、生抽和料酒大火烧开
水开后放入鱼头、小葱和干辣椒，用勺子将汤汁均匀的浇到鱼头上
小火煮15分钟
大火收汁，不要收的太干，要留点汤汁
装盘浇上汤汁
再放上点香菜
自制黄桃罐头
老公是北方人，黄桃罐头我是从婆婆那里听来的，说老公小的时候，发烧啥的。婆婆就会给他吃黄桃罐头，为什么吃我也不太明白，大概是为了补充水分，现在我宝宝发烧我也会给他们吃一些黄桃罐头😁
用料：
6个黄桃
适量冰糖
适量水
做法：
水里加点盐把黄桃表面上的毛毛洗干净
去皮
切成自己喜欢的大小形状
放入锅里加入适量冰糖
加水，水量没过黄桃即可
就这样咕嘟咕嘟煮，煮到黄桃变软
成品，冷藏过夜
巧克力舒芙蕾
用料：
3个鸡蛋
100克黑巧克力
两汤勺糖
40克黄油
两汤勺牛奶
做法：
巧克力黄油和两勺牛奶一起放入正在预热的烤箱（180度），节约能源来融化巧克力黄油。少量黄油涂抹模具内部，这配方我做五个烘焙碗正好。
三个鸡蛋分蛋，蛋黄加入两大勺细砂糖，蛋白加入少量食盐。看巧克力融化的差不多了拿出来搅拌好，注意别烫着，拿硅胶刮刀搅拌均匀就好，冷却会。
拿电动打蛋器充分打发蛋白，然后打发蛋黄和砂糖混合物，最后打匀一下巧克力混合物，这样比较省事少刷点工具。
巧克力混合物加到蛋黄混合物里用硅胶刮刀搅拌均匀，在和蛋白混合翻拌，尽量快速轻盈。
倒入烘焙小碗里180度烤上十二分钟就好了。
干吃杏鲍菇（小美版）
用料：
500g杏鲍菇
25克油
2个干辣椒
少许花椒粒
5瓣蒜头
5克红糖
10克生抽
5克老抽
10g蚝油
少量香油
少量香菜
做法：
杏鲍菇放蒸锅蒸，15分钟/V/小勺脱水
将杏鲍菇撕成条
油、辣椒、蒜、花椒粒、杏鲍菇一起入主锅，12分钟/V/反转小勺
加入蚝油、生抽、老抽、红糖，10分钟/V/反转小勺
最后淋上香油，拌上香菜，即可享用啦😋
胡萝卜奶黄包（卡士达酱）
我们家宝宝喜欢奶黄包，用卡士达酱代替奶黄馅，很好吃。
特地用黄油代替其他油，很香。
加了200g低筋粉，更加宣软一些，比较符合我想要的奶黄包口感。

卡士达酱馅料做法见另一个食谱
用料：
300克中筋面粉
200克低筋面粉
约270g胡萝卜泥
5克酵母
80克白砂糖
20克黄油
做法：
胡萝卜加水用料理机搅成泥，蒸熟。（不介意胡萝卜生味的可以不用蒸）
所有材料除胡萝卜泥和黄油全部混合到面粉里。加入胡萝卜泥（预留一部分胡萝卜泥调整面团干湿），揉到三光，加入软化黄油，继续揉至光滑面团。
要揉到这样光滑，切开无气孔
把面团揉长，均分，擀成圆形面皮，包成包子。（包包子是我的弱项，有点手残哈哈）
放温水锅里发酵至1.5-2倍大。直接开大火，上汽后转中火蒸15分钟，关火闷5分钟。
请忽略发酵中被我家宝宝破坏掉的造型哈
面团揉好，组织就会这样细腻，口感很好。
卡士达酱代替奶黄馅料，口感更清爽细腻
五味炖鸭
用料：
料酒，姜片，葱白，花椒，生抽，米醋，盐，冰糖
鸭
做法：
1:鸭入冷水加料酒焯掉血水。水倒掉，热油锅爆香姜片和花椒葱白。入鸭块炒至变色加一点料酒再炒拌，再加入米醋两汤匙，再炒加生抽三汤匙一点点老抽上色就行了，一点冰糖一碗水慢火炖！收好汁一点点盐就行。
蒜香孜然鸡翅
用料：
2-4个鸡全翅
比平时煮菜量多一点盐
少许味极鲜
1汤匙料酒
多一点大蒜粉
适量孜然粉
做法：
全部调味料和鸡翅一起拌匀，腌制2小时，烤箱210度25分钟。
滑嫩黑鱼
入口一抿即化
用料：
若干葱
2小勺盐
1个鸡蛋清
2大勺生粉
8片姜
10粒花椒
3个干辣椒🌶️
3瓣蒜
若干油
2勺黄酒
若干根香菜
1勺𧐢油
若干芝麻
做法：
选一条半斤左右的黑鱼，市场阿姨会帮你杀好，批成片
回家再漂洗一下，加入黄酒、盐
加入生姜、大蒜、生粉、
加入鸡蛋清，再用手轻轻地抓匀，然后放置二十分钟
锅中加入水，待水🔥开后，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3～5分钟即可关火，然后盛出装盘
锅中倒入少许油，待油温八成热时，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒🌶️爆香
(根据个人喜好可放香菜叶和熟芝麻、适量𧐢油)将爆香的油迅速地倒匀至鱼片即可
椰蓉辫子面包
第一次用冷藏过夜的方法发酵 不知道是操作问题还是配方原因 第二天拿出来感觉面团没有之前直接室温发酵的柔软
用料：
300克高筋面粉
1+1/2勺（面包机勺）糖
1勺（同上）盐
3/4勺（同上）酵母粉
1勺奶粉
1个全蛋液
140克椰树牌椰奶
适量（刷表层）蛋液
辅料
25克黄油
适量椰蓉
做法：
还是用的松下PT1000面包机揉面。功能键18 饺子皮。 揉15分钟结束 放黄油。继续揉30分钟。取出 放冰箱冷藏过夜。
隔天早上拿出 基本是过了13个小时。表面光滑 两倍大了
发酵成功
分成5个面团 滚圆 排气 20分钟
取一个面团 擀成牛舌状 然后切三条 勿切断
麻花辫 编起来。结尾收口
烤箱发酵功能打开 进行第二次发酵
发到两倍大时 刷蛋液 （可以刷两边）。同时烤箱预热 175度
烤箱 中层烤 175度 20分钟左右（按自家烤箱性能相应调整）建议烤10分钟左右再撒椰蓉，或者调低温度。（我是进烤箱前就撒了 最后搞得椰蓉有点焦…）
上色后加盖锡纸。

冷却后食用
看上去貌似还不错
青酱横肉三明治
青酱重度爱好者
用料：
青酱青酱
全麦高纤面包面包
培根肉
火鸡胸肉
德国大孔芝士芝士
鸡蛋鸡蛋
做法：
培根烤箱180度15分钟，一次多烤些，装在保鲜盒里 

火鸡胸肉买回来分装

抹青酱
青酱做法参照：
https://www.xiachufang.com/recipe/102760888/

大孔芝士买的一条…重度只是爱好者…每次刨片
其实应该两种芝士 
味道更好吃我一般还会加黄波芝士

鸡蛋八分熟

组合 
面包片下面是芝士
中间加加加！
青酱面包片

因为青酱里面含油
烤出来
脆脆脆！

切开
吃吃吃吧
橄榄油干煎杏鲍菇
天然素食里头，最具肉食口感的，当属杏鲍菇莫属了，菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，杏鲍菇实在是我的心头爱，无论是主菜还是配菜，可以开发出好多食谱呢，这款干煎既简单，又美味，黑胡椒与杏鲍菇是绝配。
用料：
一个杏鲍菇
1/2茶匙盐
1/2茶匙黑胡椒粉
1/4茶匙白胡椒粉
40ml橄榄油
做法：
杏鲍菇切片
锅里下橄榄油，烧热后，一片一片的夹入杏鲍菇，一面先煎
开始杏鲍菇会出水，待水稍干后，撒上黑胡椒、白胡椒
翻面继续煎至水收干，撒上盐，翻炒几下，即可出锅
酥掉牙的烧饼
我们都爱吃那一口嘎嘣脆的烧饼～
用料：
一个主面团
250g中筋面粉
2.5克酵母
160g水
5g糖
油酥
30g中筋面粉
30g食用油
0.5g五香粉
5g盐
做法：
先将酵母 糖 水放入主锅，10秒速度3混合，再两分钟揉面模式，揉完面发酵至两倍大。
制作油捞 ：将30g中筋面粉 5g盐 
5g五香粉混合均匀，30g食用油加热至冒烟（约180度），倒入碗中混合均匀，即油捞。
将发酵到2倍大小的主面团取出，案板撒干粉。用擀面杖将面团擀成大约长45cm 宽25cm的长方形。
均匀涂抹油捞后，折叠三层
均匀分割为八分，用擀面杖擀长，再折叠三层。醒发。
第三次折叠后，将饼胚对捏，整成圆形。
轻轻擀圆。表面可以刷些清水沾点白芝麻。
擀完后可以直接锅里烙，也可以醒发十分钟再烙。区别是醒过的面团更蓬松。
锅里放油（或不放）小火，盖盖子，烙至两面金黄。也可以烙之前涂点水，沾白芝麻。
烤箱 180度烤20分钟左右即可
宝贝的磨牙棒
用料：
145g 面粉
20g奶粉
80ml水
做法：
把材料准备齐全
开始把奶粉用80ml的温水冲开和到面里，将面揉成面团，放置30分钟。烤箱预热，开始把面团擀成长方形薄饼，切成条状。把条状旋转放在烤盘上面，一次排开，开烤！
烤箱不一样，我家的烤箱温度高，我先涮了蛋液以后烤十分钟，翻个身又烤了5分钟就OK了！宝宝玩的开心，我吃的开心！
咖喱鸡排饭
做过咖喱的熊猫饭，也做过照烧鸡腿饭，我妈想吃咖喱鸡排饭啦，所以就做啦，冬天吃点炸物也很爽😍
用料：
1块鸡胸肉
2个小的土豆
2小根胡萝卜
三分之一白洋葱
适量豌豆
适量生菜
2块半咖喱块
1小碗椰浆
1个鸡蛋
半碗淀粉
半碗面包糠
2小勺料酒
2小勺生抽
1小撮盐
适量黑胡椒碎（现磨）
做法：
准备好食材，先来处理鸡胸肉，我是提前腌好放袋子里的
鸡胸肉我买的是新鲜的，买回家以后洗干净滴干水份，对半切开不切断，先用刀背将肉拍松散，再放入料酒、生抽、盐、黑胡椒碎，有手抓均，腌制1个小时
腌制的时间 就可以开始煮米饭和咖喱啦，先把豌豆焯一到水
土豆、胡萝卜切滚刀
锅里倒少许油，依次倒入土豆、胡萝卜，炒一下（还可以加点白洋葱，我家里只有紫色洋葱，今天我就没有加洋葱啦）
然后将土豆、胡萝卜、豌豆倒入深一点的锅里，再往里面加椰浆和水（没有椰浆也可以不加）汤汁要没过食物多一点，然后盖上盖子，小火熬制
烧开后加入咖喱块，我还加了一小勺花生酱（这样会更浓稠更好吃哟😋）然后等它慢慢收汁，接下来就来炸鸡排
准备三个盘子，分别倒入淀粉、鸡蛋液、面包糠，先将腌制好的鸡肉放入倒入淀粉的盘里，两面均匀的涂抹上淀粉
再将涂抹好淀粉的鸡肉放入蛋液里，两面都要抹上鸡蛋液
最后裹上面包糠
锅里倒油，油温稍微热了以后也不要太热，下入鸡肉（能听到吱吱的声音 说明油温刚刚好）
两面煎至金黄，然后捞出来，再下去复炸一次（这样更外酥里嫩！）我自己吃就只炸了一次
放在油纸上冷一下，这个时候就可以盛米饭和摆盘了
鸡肉拍松散的目的就是为了炸的时候更泡，也就是更蓬松
我还准备了生菜，洗干净滴干水份，切成丝，米饭盛入小碗里，倒扣到盘里 根据自己喜好来摆拍！就可以开吃啦😋
这是我妈妈自己弄的😋
这是我自己弄的，为了好看 我撒了黑芝麻和白芝麻😍
小青椒炒瘦肉
不会弄自己瞎弄。
用料：
1斤2两。瘦肉。
四五个。小青椒。
适当。多的少不的豆粉。
做法：
瘦肉切成片。或者丝。
准备好，大蒜，辣椒。
把锅烧辣放油盐。在放佐料辣椒之类。炒10秒。然后把切好的瘦肉放进去。炒均匀。用大火。炒熟了就起锅。撒点葱花。
万能酱汁
每种酱汁可供2-3人份，冷藏可存放一周
用料：
5种酱汁
做法：
万能炒汁
蜂蜜芝麻汁
左宗棠汁
照烧汁
糖醋汁
韩国杂菜汤
一个韩国妹子传授的菜谱，吃过一次后念念不忘，果断自己搞起来，没记住汤的韩文名称就暂且叫它杂菜汤吧。本人食肉动物五花肉比例有点高，这里做的是2-3人份，大家可以随自己喜好增减配菜，汤的鲜味主要靠小鱼干和干裙带菜，缺少这两味，韩国汤就名不符其实了。
用料：
克五花肉300
一半截瓜
一个洋葱
6-7个很小的土豆
100g有豆腐可以加豆腐
两茶匙芝麻油
5-6只小鱼干（最好带头带内脏完整的鱼干）
10g左右干裙带菜（不是海带）
一茶匙韩国豆瓣酱
一茶匙韩国辣酱
做法：
准备好所有食材 截瓜切片
热锅放芝麻油 不能烧冒烟不然会有苦味 放入五花肉炒熟
放入洋葱炒香微焦
入土豆 加入韩国辣酱和韩国豆瓣酱各一茶匙
韩国豆瓣酱
韩国辣酱
翻炒过后 加入小鱼干和裙带菜
加入两碗半水 可以加入些白酒 大火煮开转中火至土豆煮软即可 加入截瓜 酱料和鱼干等带有咸味 可以不用加盐或者少放盐
出锅前五分钟放入截瓜 大火煮沸 开吃！
冬天来碗热汤加米饭 满足感爆棚
早餐首选零难度手抓饼披萨🍕
想吃什么放什么
蔬菜，香肠，芝士
零难度而且不会失败
从此对手抓饼刮目相看
用料：
2张手抓饼
干混合蔬菜
根香肠
片芝士
番茄酱
一个蛋黄
做法：
一张手抓饼卷住香肠
切段
抹上番茄酱，先撒一层芝士四周摆上香肠
放上蔬菜
再撒芝士，可以用圣女果装饰四周
刷上蛋液，180度烤20分钟
喜欢香肠可以在蔬菜里放一些
无花果冰棍
新鲜的最好吃，如果实在太喜欢，就冷冻储存也是一种办法的。
用料：
N个无花果
适量，看多少无花果喽开水
做法：
无花果选熟的，头上最好没有开裂的，比较完整、干净的。
不必清洗，这样子摆放哦，头朝下，下面要有盆哦，带孔的篦子呀
用烧开的热水，小水流一个个淋上去，起到清洗、消毒的作用
水脏吧
没有大碟子，然后呢，冷柜里铺了油纸，然后呢？
直接待水沥干后，水沥干后！整盘放进冷柜冷冻
等它们冻成形，不粘连，放在一个袋子里保存就OK啦。吃的时候不必剥皮，皮里面含有花青素，美颜养容，好东西呀！一起吃就行了，无花果冰棒，厉害👍
也可以剥皮冷冻保存，喝酸奶的时候加上，Very nice！
菠萝饭
胡萝卜丁、黄瓜丁、蘑菇、豌豆、鸡蛋、鸡腿肉丁、培根、方腿、蟹肉棒和菠萝丁，这些随便加吧，我只是家里有就多放点品种！
用料：
1个菠萝（中等偏大）
2碗米饭
1个鸡蛋
少许豌豆
半根胡萝卜
小半根黄瓜
1-2片培根
少许猪肉或者鸡腿肉
少许方腿
3根蟹肉棒
少许油
少许盐
做法：
这个菠萝有3斤左右，也可以用凤梨更香
对半切，连着根部一起对半
提前准备点淡盐水，菠萝块浸泡下，如果是凤梨就不需要这一步
扣出里面的菠萝肉，我是划小方块取出的
这后面的步骤忘记拍了，下周再做一次补上
提前把豌豆放入煮开的水的锅中，等变大点浮起就可以过筛取出，有时会加冷冻的玉米粒，也可以一样焯水
（如果加蟹肉棒的话，这一步水不用倒掉，把蟹肉棒也煮熟）
下周补图
锅中倒入油，鸡蛋打碎，放入锅中，用铲子炒碎点，嫩嫩的状态，然后盛出，再加入少许油放入肉沫或者鸡腿肉丁炒半熟状态，再放入豌豆、蘑菇丁、胡萝卜丁，等这些都炒熟了就可以放入煮好的米饭了，炒到均匀状态加入方腿丁和蟹肉丁，最后加入菠萝丁，加适量盐就可以出锅了

下周再做的时候补图
简单版酸汤肥牛
依然是孩子们的最爱，酸酸甜甜的，用汤泡饭很好吃。上次在家涮火锅剩的一点肥牛，正好给解决掉了☺️。本人没有专门学过厨艺，做菜也都是凭自己的感觉，没有什么章法，所以大神们勿喷哈!  希望和大家一起交流，让厨艺更加精进~
用料：
200克肥牛
1把金针菇
1个番茄
2瓣蒜
1片姜
2克盐
2勺番茄酱
1勺生抽
半勺陈醋
1勺料酒
3克葱花
做法：
冰箱里拿出来的肥牛
水烧开，加入一勺料酒，一块姜片，倒入肥牛片先焯水，1-2分钟即可
盛起沥干备用
其它食材准备:  番茄切小块，越小越好；金针菇一小把，大蒜姜丝适量
锅里少量油，加热倒入番茄丁翻炒，蒜姜丝也一起放进去
炒出浓糊状
加入番茄酱继续翻炒
加入越250毫升水
煮沸后加肥牛，金针菇，调料（盐 生抽 陈醋 ），中火煮4分钟
起锅前加适量胡椒粉和花椒粉，葱花
起锅咯
味道还是蛮赞的☺️
蝴蝶酥
型似蝴蝶，更像是心，装满了甜甜的馅料，寓意着生活的甜美
用料：
150克中筋面粉
40克砂糖
75克水
12克软化黄油
100克冷藏黄油
适量白砂糖
做法：
准备好所需的原材料
白糖融入水中，黄油和面粉混合
将面粉中间挖涡，倒入白糖水
和制成面团，静置十分钟
黄油拍打成
5cm厚的片（约半个指甲厚度）
面团擀制成16cm×18cm的面片
将黄油放置在面片上
包住黄油，橄成
5cm的面团
面团折2折（三层），重复三次
再折一次三折（4层）
擀成面片后，抹上薄薄的一层水，然后撒上一成层白砂糖
切去边缘，然后叠制成如图的形状（中间留空隙，有助于开酥），放入冰箱冷冻十分钟
横面切制成
5cm的厚度
每个间有1.5倍的距离，整齐的摆入烤盘中
上火200℃，下火180℃。烤25―30分钟
成品
清蒸游水青斑
清蒸青斑鱼是一道以青斑鱼为主材料的鲜味家常菜，青石斑鱼为海产名贵鱼类之一，肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉。
用料：
一条（约1磅半，洗净后净重1.13磅）游水青斑
各适量葱丝、姜片
各适量盐、胡椒粉、花雕酒
少许李锦记蒸鱼豉油
食用油
做法：
将买回的活青斑鱼刮鳞、剖肚取出内脏和鱼鳃，清洗干净，沥水或用厨房纸吸取表面水分即可。鱼身二面划数刀，抹上少许盐腌制10分钟；
将鱼放在盘子上，加花雕酒、胡椒粉，姜片和葱段塞入鱼肚里，用保鲜膜包起来，放微波炉用高温蒸4.5分钟(大致上一磅鱼用4分钟)。葱丝铺在鱼身上，再将烧热的油淋在葱丝上，倒入适量的李锦记蒸鱼豉油即可。
简易版卷筒粉
操作简单快捷！美味不上火～
用料：
200g粘米粉（就是大米粉）
500毫升清水
适量猪肉糜
适量玉米
适量红萝卜
适量葱花
适量盐、油、生抽
面包刮刀一把刷子一把、生粉适量
九寸披萨盘一个
做法：
粘米粉勾兑500毫升的水搅匀
勾兑完成后滴入几滴油
加一克盐和十克生粉
锅里放水，架好蒸架子
披萨盘刷上油放锅里
用勺子勺一勺粉水入披萨盘内
快速的用筷子挪动披萨盘让米粉水
均匀的在盘里
盖上锅盖蒸两到三分钟
在一边勺上炒好的肉馅
用面包刮刀从皮少的那头
往皮多的那头卷去
一条有内涵的卷筒粉就完成了
炒猪肉糜，锅内少油放蒜米
肉糜翻炒放生抽葱花调味即可
红萝卜馅料也是如上图一般炒制
玉米不用炒
玉米卷筒粉
粉皮蒸好后把生玉米放皮上
继续蒸三到四分钟就完成了
香蕉燕麦松饼(无油/无添加糖/无面粉)【健康快手早餐】
最近周末早晨很喜欢做这个香蕉燕麦松饼当早餐，我喜欢用它当Egg Benedict的底，当然也可以单独吃，或者加别的你喜欢吃的。

因为在减脂，所以不会额外添加糖和油，香蕉本身的甜度也完全足够啦。

做这个松饼差不多只要10-15分钟，我一般是周末做，但其实工作日稍微早起一点点时间也是完全来得及的！

下面我给的配方量差不多可以做2个大的，或者4个小的。总热量约350 kcal，如果不搭配别的东西吃，差不多够一个人吃，如果搭配别的，差不多是两个人的量。
用料：
1根香蕉
30克燕麦麸皮(Oat Bran)
2个鸡蛋
1 茶匙(或者根据自己喜好调整)肉桂粉(不喜欢的话可以不加)
一小撮食盐
做法：
所有用料合影。用叉子把香蕉捣泥，香蕉要用熟透软软的那种。然后和其他材料混合在一起。搅拌均匀。
(喜欢吃蓝莓的也可以在里面混合几颗蓝莓，蓝莓不要捣碎，整颗放在里面)
燕麦麸皮英文是Oat Bran，不是那种大颗整粒的燕麦哦。我用的是Bob's Red Mill这个牌子。

其实用大颗整粒的那种燕麦也是可以的！只不过我喜欢这种Oat Bran的口感，它和香蕉混在一起会有一种软软糯糯的感觉。
平底锅中火预热，倒入松饼糊，然后加一点点水(水不是倒在松饼上，是倒在松饼旁边锅的位置，是为了蒸汽闷熟松饼)，立刻盖上平底锅的盖子，1分钟之后翻面，再煎1分钟，就可以出锅了。

我这里是完全不放油煎的。一定要一个不粘锅 + 一个好用的铲子(我喜欢用硅胶的那种，比较方便把松饼铲起来)
煎好以后的样子。可以当做早餐的碳水，搭配其他你喜欢的早餐部分，比如牛油果等等。
蒜苔三宝
喜欢吃蔬菜的我+喜欢吃鸡蛋的老公，这道菜既不油腻又有营养，兼顾了我俩的需求～
用料：
2只鸡蛋
250g蒜苔
80g火腿
80g(两株）小葱
适量生抽、盐、橄榄油
做法：
热锅冷油放入1/4小葱，接着倒入蛋液，翻炒结块后倒入剩余小葱
加入火腿条一起煸炒，至鸡蛋和火腿与油充分接触后，倒入蒜苔
整体进行翻炒，加入少许生抽，直到翻炒均匀后将火调至最小，盖住锅盖焖2分钟。
揭开盖子后加少许盐，继续翻炒均匀后出锅
鱼丸白菜汤
非常清淡，适合减肥期间食用～
用料：
一颗小白菜
十几个鱼丸
盐
做法：
白菜洗净，鱼丸每个切两半
水烧开，先加鱼丸，再加小白菜。
加盐、味精。出锅！
圆白菜粉丝煎饼盒子
此菜谱做法我是在美拍看见，自己尝试做了，果然灰常灰常好吃，酥脆香～
用料：
4张煎饼
拌入菜:
200g圆白菜
100g粉条
100g五花肉
1根葱
2瓣蒜
1.5匙郫县豆瓣酱
1匙火锅底料
1盐勺糖
适量精盐
1盐勺鸡精
1盐勺十三香
适量油
做法：
准备材料(粉条提前泡好)～
材料洗净～
圆白菜切粗丝，肉切片，葱蒜切好备用～
拌入菜:
锅内倒适量油放入肉片炒至发白，放入葱蒜炒香，加入郫县豆瓣酱和火锅底料，炒出红油炒均匀～
放入圆白菜炒至变软，再放入粉丝，加入适量精盐，鸡精，十三香，糖(提鲜)，翻炒均匀即可～
盛出装盘备用～
包馅料:
煎饼一大圆张(超市有售)，对折成半圆，放上馅料，开始包左边角折过去(如图4)～
右边角再折过去，饼皮上往下折，完成对折，依次多做好几个～
平底锅内倒适量油，转小火放入煎饼盒子，烙至几秒就翻面(煎饼特别容易糊)～
烙至两面金黄即可～
盒子就烙好啦～
趁热吃，外皮酥脆，香掉牙😄～
香，香，真的好好吃～
舔屏有木有😄～
糖醋鸡胸肉
家里购入的鸡胸肉🐔有一段时间，一直没有做，大概是因为口感不好，没有人想吃。哈哈哈。某天在公司饭堂吃到糖醋鸡胸肉，感觉挺好吃的，决定把家里冰箱的两盒鸡胸肉拿出来试做一下。
用料：
2块/约450克鸡胸肉
7勺/150克番茄酱
1个鸡蛋
20克白糖
10克盐
10克白醋/柠檬汁
适量面粉/生粉
20克生抽
3瓣蒜
适量油
做法：
鸡胸肉解冻，切条状，加入盐腌制半小时。
腌制好的鸡胸肉，蘸蛋液，然后裹上面粉。
在锅中放入适量的油，加热至冒小泡泡，裹好面粉的鸡胸肉，分次入锅，炸至金黄色。
大概炸10分钟左右。
炸好捞起，装盘备用（因为怕上火，没有炸到金黄色）
调糖醋汁：番茄酱，生抽，醋/柠檬汁，白糖拌匀。
在锅内放入蒜，炒香，加入炸好的鸡胸肉，倒入糖醋汁，搅拌翻炒。大概5分钟即可出锅。
红糖红枣糕
第一次尝试！
Q弹口感
用料：
50克（去核）红枣
50克面粉（低筋/中筋）
35克木薯粉
30克红糖
1个鸡蛋
50克温水
2克酵母
少许（5-10克）牛奶
10克油
2克泡打粉
做法：
红枣去核称重（45-50克）切碎，用开水冲洗一下。
平底锅倒入红枣碎，分三次慢慢倒入牛奶。让牛奶被红枣吸收，再倒第二次，第三次。

关火，倒入红糖。然后盛在较大的容器里。

温水化开酵母。倒入拌有红糖的红枣碎中。加入鸡蛋。用打蛋器搅匀。

面粉和木薯粉过筛。加入盆里，Z字型搅拌！
烤箱放一碗热水。放入拌好的浆。放置45分钟。
拿出来重新拌一下，倒入2克泡打粉。最后倒入油。
6寸蛋糕模 抹少许油。倒入面粉糊。抖一抖。
320 ℉ / 160 °C 烤30分钟。
不错！
吃饱饱还不长胖，暖心暖胃的石锅拌饭！
这周突如其来的降温，让帝都的小伙伴们从裹着大衣变成裹着羽绒服，不用老妈催，自己都知道翻衣柜穿秋裤了。

每年到了这个时候，急切盼望的就是赶紧供暖ε=( o｀ω′)ノ

这么冷的天儿，一碗热饭还没吃完，就冷了，这叫人情何以堪？

今儿，硬派食堂就教童鞋们在还没供暖的日子里，如何吃上一碗热饭，暖心又暖胃，吃到碗底儿，饭还是热热的。这碗一直热着的饭就是——石锅拌饭。

拌饭，是韩国最朴实、最具特色的平民美食了。传说拌饭是百姓在农忙的时候，没时间做饭，就把各种菜和饭放在一起，加点辣酱拌着吃，省时省事儿。

用多种蔬菜和主食一起做出美味的方法， 在各国的饮食文化中都有，比如我们之前介绍过的老北京炒疙瘩，日式蛋包饭，就是这样取材方便随意，做法简单的美食。

最初的拌饭并不是放在石锅中的，后来发现把拌饭放在石锅里加热，冬天吃起来倍儿爽啊~热乎乎的，味道更好，还不用担心饭会变冷（石锅有很好的保温效果）。

韩国的拌饭讲究“五行五脏五色”，蔬菜、肉、蛋、饭，汇聚一碗，颜色漂亮，营养也非常丰富。不过， 韩国普通人家日常的拌饭对食材没那么严苛，一般冰箱里有什么吃的，加上特色辣酱拌一拌，就是无敌美味！
用料：
#食材
50g瘦肉丝
30g胡萝卜
20g豆芽
20g洋葱
2朵香菇
1个鸡蛋
100g糙米饭
适量葱姜蒜
#调料
2g花椒粉
5g料酒
3g生抽
10g韩国辣酱
做法：
瘦肉丝加生抽、料酒、花椒粉腌制10分钟，蔬菜洗净，胡萝卜、洋葱、香菇切丝备用；
热锅爆香葱姜蒜末，放入香菇、洋葱炒至变色，随后加入肉丝、胡萝卜丝、豆芽、翻炒至熟；
将蒸好的糙米饭放入石锅，码上蔬菜，把石锅在火上加热，直到发出滋滋声；
摆上煎鸡蛋，就可以上桌啦，吃的时候拌入韩国辣酱。
保持18岁的胶原—红枣花胶鸡爪汤
其实女生过了20岁以后就要有保养的意识了，而包养则不单单的在脸上涂涂抹抹，更多的是由内去保持住年轻的胶原，花胶和鸡爪补胶原两大利器，女孩子可以经常喝哦～
用料：
3只鸡爪
3颗红枣
2克盐
2只花胶
3个蘑菇
适量瘦肉
2片生姜
做法：
先拿出前一晚泡好的花胶，具体详细的泡花胶方式大家可以搜索一下哦，因为我不怕腥而且喜欢海鲜的味道，所以泡发非常简单，热水烫几分钟之后，直接换冷水放冰箱浸泡一晚上就可以了。
鸡爪和瘦肉过了一下水，去掉血腥味。
给食材们洗好澡切块。
除了花胶最后放，其他的就可以下锅啦，因为我是一个人吃，所以放了3碗水，熬成一碗半的样子，非常浓郁～
40分钟左右就可以享用啦～满满的胶原蛋白补起来，保持美丽就喝它嘻嘻～
酸奶机酒酿
第一次写方子，虽然自己觉得写挺清楚，
但还是不知道大家能不能明白。
总之，希望大家都轻松吃到自己做的酒酿噢！


酸奶机现在好多家里都有，
但貌似除了做酸奶以外别无他用了。
自己做的酒酿安全又健康，
你家的酸奶机搁置了吗？
赶紧拿出来利用起来吧！
用料：
500g糯米
3g安琪甜酒曲
做法：
见图
见图
见图
见图
见图
见图
见图
见图
煎口蘑
简单好吃又有趣的一道小菜。口蘑的小弯里会聚集蘑菇蒸发出来的水分。一口一汪鲜甜的蘑菇汁。
用料：
8-10个口蘑
少量黑胡椒粉
2汤匙菜籽油
少量盐
做法：
口蘑洗净，去柄，用厨房用纸擦干水份，备用
热锅，倒2汤匙凉菜籽油，把平底锅底润一润，转到中火，把口蘑口朝上放在锅里煎至熟软后小心取出
装盘洒上黑胡椒粉和盐
无油无糖全麦面粉司康
用料：
150克全麦粉
70克牛奶
1个鸡蛋
适量盐
适量也可不放糖
几根小葱
3根低脂火腿肠
适量黑胡椒
4克泡打粉
做法：
把所有材料混合，揉成一个面团，留半个蛋黄备用。
圆的面团压成2厘米厚的圆饼，切成6份
烤箱190度预热10分钟。
用剩下的半个蛋黄刷在每个司康的表面，烤箱190度烤25分左右，烤到自己满意的颜色就好。
烤好后摆放整齐。
低热！
香肠的热量很友好，每100g仅118大卡
宫保虾仁
鲜嫩又下饭的虾仁，营养丰富，又简单易上手 ​​​！
用料：
300克虾仁
50克花生米
8个小米椒
50克大葱段
1勺豆瓣酱
1勺番茄酱
1勺料酒
1勺生抽
半勺白糖
1勺醋
1勺淀粉
适量姜、蒜、花椒
做法：
1、虾洗净，在第二节或第三节处，穿入牙签挑
出虾线，去虾壳，再次冲洗下，加入半个蛋
清、适量淀粉抓匀备用~
2、准备去皮熟花生米适量（超市散货区有售，
酒鬼花生也行)
3、调料汁：豆瓣酱1勺、番茄酱1勺、料酒1
勺、生抽1勺、白糖半勺、醋1勺 、淀粉1勺（调水淀粉) ~
4、起锅，热油， 下入虾仁翻炒1分钟~
5、另起锅，热油，辣椒和花椒随冷油下锅，待
出香后，下入姜蒜继续煸炒出香后，调好的料汁倒入锅中烧开~
6、待料汁烧开后将炒好的虾仁下锅快速翻炒均匀~
7、接着倒入葱段、花生米，翻炒均匀~
8、紧接着倒入水淀粉勾英，淋入香油炒匀即可
装盘~出锅！
拔丝地瓜
本来是要给娃炸鸡排，发现家里有地瓜直接做个拔丝地瓜
用料：
三四个地瓜
两勺白砂糖
做法：
地瓜削皮，切菱形块，（受热面积多，容易熟）地瓜试一下油温，周围起泡，放入地瓜转中火炸，炸地瓜是不要总去搅动，炸到地瓜有一层黄金硬皮，用筷子适当的翻几下，别粘一起就好！
炸到地瓜用筷子一戳就透，捞出控油
锅底放一点点油或清水，融糖（我一手拍照，一手到糖一下倒多了😂用我一半儿的糖量就可以）熬糖时一定要小火熬糖，糖起泡转大火倒入地瓜快速翻炒！
快速翻炒均匀，立即关火出锅！盛在提前在盘子里抹一层炸地瓜的油，防止粘盘！
猪油白糖果仁炒年糕
猪油热锅，加年糕炒，然后加糖、芝麻、果仁一起炒就好了，好吃到停不下来…
用料：
克年糕
猪油
白糖
芝麻
碧根果仁
做法：
猪油，年糕，白糖，果仁一起炒，太好吃了
好吃😊
熊猫吃竹早餐
早餐需要均衡营养搭配，包含人体所需7大营养物质：水、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、纤维。
用料：
碗米饭
20克青豆
15克玉米粒
1条青瓜
一节红萝卜
2片海苔
一瓶牛奶
一勺蛋白粉
1块鸡胸肉
做法：
熊猫吃竹
7大营养均衡搭配
准备👌🏻食材
锅里放橄榄油，将玉米红萝卜青豆鸡胸肉放进锅里
盖上锅盖3分钟
焖3分钟后加盐和生抽调味
优质蛋白粉+牛奶
儿童营养素：益生菌+钙镁片+维生素+矿物质
水果：葡萄+蓝莓 
儿童营养量需求表
传统提拉米苏
寻了众多配方，这个方子是目前常用的，简单，又不用担心生蛋黄的细菌问题。买的那种一次性烘焙餐盒，一次可以做一盒。
用料：
2个蛋黄
40克糖
15克水
150克马斯卡彭
150克淡奶油
300毫升黑咖啡
1-2勺白兰地
10-12片手指饼干
做法：
成品图诱人吧
波峦起伏的小山丘
煮糖水，冒小泡后，迅速关火倒入蛋黄盆中，然后打蛋器四档高速旋转搅拌，直到蛋黄变得颜色变浅，变浓稠，大概需要5分钟左右
马斯卡彭奶酪软化后与蛋黄糊混合均匀
混合好的样子
打发淡奶油
搅打中～～
打发到不流动状态即可
淡奶油和之前的奶酪蛋黄糊混合好，装入裱花袋
黑咖啡放凉后倒入白兰地（量多少取决于自己口味，朗姆酒也可以，但个人觉得白兰地更好吃）
准备好手指饼干
一个一个拿出蘸取咖啡酒
正反面都快速蘸一下
摆在盒子中，然后挤上奶油，撒上可可粉（这一步没拍图片）
根据奶油多少可做2-3层，2层饼干+2层奶油，或者3层饼干+3层奶油（每一次饼干摆放要交错，就是一排横着，下一层了就竖着）
挤好后的样子，不挤小山丘的话就刮平，挤山丘的话就这样也可以
最后撒上可可粉，冰箱冷藏一夜或6-8小时就可以食用了。
完美早餐(ﾟДﾟ)ﾉ
成都玉林手撕烤兔做法【组图】
用料：
适量兔肉
10克芝麻
10粒花椒
做法：
先将兔肉洗净，切成大块淖水。
将淖过水的兔肉放入锅内，倒入清水，要没过兔肉。
放入适量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陈皮。
开大火煮开，转为文火烧约45分钟，加入适量黄酒、酱油、盐继续烧煮60分钟。
待兔肉熟透收干汤汁。取出放凉切成小块装盘就可以了
抹茶雪媚娘
雪媚娘是非常适合夏天的甜点。清凉冰爽、晶莹剔透。而抹茶雪媚娘，则让这份清爽的感觉更进一层。

一道好的雪媚娘，关键在于雪媚娘皮。要薄、口感要好。我们自己在家做，需要根据实际情况灵活调整面团中牛奶的加入量，用力揉透。而剩下的，就非常简单了。

抹茶、淡奶油、红豆馅。完美搭配带来完美的味觉体验。你也可以换成原味淡奶油和自己喜欢的新鲜水果，这样各种口味的雪媚娘就都不在话下了！
用料：
#雪媚娘皮
100克糯米粉
30克玉米淀粉
160克雀巢全脂牛奶
40克糖粉
黄油20克
#抹茶奶油馅
400克雀巢淡奶油
40克糖粉
8克抹茶粉
120克红豆沙馅
做法：
首先制作雪媚娘皮，将雪媚娘皮的所有配料准备好。
大碗里倒入牛奶、糯米粉、玉米淀粉、糖粉（细砂糖也可以）。
用手动打蛋器搅拌均匀，成为稀面糊。
将拌匀的面糊放入蒸锅，上汽后蒸大约20分钟，直到将面糊蒸透，成为熟透的面团。
趁热在蒸好的面团里放入黄油，面团的温度会让黄油溶化。
用刮刀用力拌匀，使黄油和面团融合在一起。
等面团不烫手以后，用力揉吧！不断的揉面团，使它变得更加柔软有弹性。如果面团比较干硬，在面团中加入牛奶并继续揉透，使它变得柔软（因为制作过程的差异，比如蒸的火力、蒸面糊时水汽的多少，都会影响到面团的干湿程度，所以如果面团比较干，直接在蒸熟的面团中加入牛奶并用力揉透，可以让面团变得柔软）。
揉好的面团轻轻扯开，要能出现图片里这样的薄膜状，这样的面团才算揉透了哈，做出的雪媚娘皮才会Q弹爽滑。揉好的面团盖上保鲜膜放在冰箱冷藏备用。
接着制作奶油馅。大碗里倒入抹茶粉、糖粉和雀巢淡奶油（雀巢的淡奶油平时需要常温储存，但在打发前要提前放入冰箱冷藏，淡奶油只有在低温的状态下才能打发并保持挺立的纹路）。
用打蛋器高速打发，使淡奶油体积变得越来越蓬松。
当淡奶油变得浓稠的时候，先暂停打发，用刮刀大力的画圈搅拌数次，使抹茶粉的颗粒完全化开。
继续打发，打发到花纹挺立的程度。
冷藏后的雪媚娘皮，分成大约30克一个，将雪媚娘皮放在案板上（案板上铺一些熟糯米粉防粘），擀开成薄薄的面皮。
放上一些打发的抹茶淡奶油，铺一颗捏成圆圆的红豆沙馅，再盖上一层抹茶淡奶油。
将雪媚娘皮从四周向中间折叠过来，将奶油馅包裹在雪媚娘皮里。
这样，一枚可口的抹茶雪媚娘就做好了。雪媚娘皮要擀得够薄，从皮里可以透出里边抹茶淡奶油的浅绿色，才算合格哈。将雪媚娘放冰箱冷藏，一天内食用完毕。
雪媚娘皮同样可以制作成抹茶口味。蒸好的面团，在揉之前，加入约8克抹茶粉（并视情况添加少许牛奶调节面团软硬度），揉透，使抹茶粉完全揉入面团里，就可以得到抹茶味的雪媚娘皮。用抹茶雪媚娘皮包入抹茶淡奶油馅，这样里外就都是抹茶口味的啦！
美味雪媚娘！
香辣鸭脚
闲着没事做，来两只鸭脚啃啃，有点意思，以前总是喜欢买外面的吃，其实自动手也很简单哟，不信，你试试
用料：
15只鸭脚
10g花椒
10g干辣椒
两小段约10g桂皮
3-5片香叶
10g冰糖
30g生抽
30g老抽
60g料酒
适量姜
做法：
1-锅里将水烧开后，倒入鸭脚，灼3-5分钟，倒出冷水洗一遍
2-将以上材料比例一起倒入锅里，干辣椒切段。倒入鸭脚，盖好'盖子焖，大火转小火。其间每隔五分钟开盖搅拌翻动一下。
翻动几次，直到里面的汁收干，要注意要不停翻动，避免沾锅。完全收干汁后可以出锅
倒出来装盘
必胜客圣诞酥皮披萨
必胜客出新品，儿子一定要去尝尝。娘俩吃完后就想这款圣诞酥皮披萨在家应该也能做吧，这不我们就在家尝试了。第一次做外形不够完美，酥皮不够蓬松，但我先记录着，日后再慢慢修改完善。
用料：
八寸饼底的量一、披萨饼底材料
2克盐
5克细砂糖
10克色拉油
65克水
5克奶粉
35克低筋面粉
70克高筋面粉
2克酵母
二、披萨馅料
一根台式烤香肠
10颗鲜虾仁
一个口蘑
两颗圣女果
适量西兰花
适量披萨酱
适量马苏里拉芝士
两片法式酥皮
适量蛋液
做法：
剥好虾仁，用奥尔良烤翅粉腌制
口蘑和香肠切片，西兰花和圣女果切小块，酥皮切成长条。
我用的是买来的半成品酥皮，淘宝、京东上都有卖，当然你也可以自己做。
这次我用的是西兰花，儿子不喜欢吃，下次可以换成青椒试试。
以上两个步骤可以在面包机工作的时候操作，节省时间。
将披萨饼底的所有材料将顺序放入面包机，选择“发面团”功能键。发面工作结束后，再选择“快速和面”功能工作10分钟，将发酵好的面团挤出空气，放室温配发15分钟.
我用的是ACA面包机，其他品牌应该有类似的功能按键
案板上撒一些面粉，把醒发好的面团放在案板上，揉圆后用手掌按扁，用擀面杖把面团擀成薄面饼。
烤盘垫锡纸，把面饼铺在烤盘上，可以借助手掌把面饼尽量擀成长方形或正方形（我擀得比较差，请忽略形状），在面饼中间用叉子叉一些小孔，以免在烤的过程中饼底鼓起来。
在披萨饼底周边一圈，撒上马苏里拉芝士
酥皮一面刷上蛋液，裹上一层芝麻，沿着披萨饼底周边围一圈，正好盖住刚才撒的马苏里拉芝士。
饼底抹上一层披萨酱，再撒上马苏里拉芝士
依次放上口蘑、香肠、虾仁、圣女果和西兰花，最后再撒一层马苏里拉芝士。
香肠和虾仁可以分两边放，也可以混在一起放，随自己喜欢。
圣女果两个仅够，不让水份太多，烤好的披萨比较湿。
西兰花可以换成青椒丝。
烤箱200度预热，将披萨放入烘烤15-20分钟，我通常是看颜色来判断，只要芝士和饼底的颜色都成金黄色，一般就是好了。香肠都是切薄片的，比较容易熟。
取出开吃咯😄
肉沫茄子粉条（超级下饭）
用料：
1个茄子
200克肉末
1勺淀粉
3勺生抽
半勺老抽
8瓣蒜
适量盐
3根香菜
半勺耗油
做法：
茄子洗净，切条，我喜欢都带皮的，所以切的有点宽，用盐均匀的撒在茄子上，腌半个多小时，杀出茄子的水分。这样做，在炒茄子时候就避免茄子吸油很多的情况，不喜欢油太多的小伙伴可以用这个方法。
这时候把粉条用温水泡了，泡软，忘了拍照了
瘦肉剁肉沫，用生粉酱油，腌上入味，淀粉可以让肉更嫩
盐好的茄子，捏出水分，这样茄子加热的时候也不会变色
调汁，两勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽，加一点蒜末和小米辣，一点点盐，因为茄子已经很咸了
锅内放适量油，加蒜末，倒入茄子翻炒一分钟左右
倒入腌好的猪肉碎，翻炒，因为都是纯瘦肉，锅内油不够，所以又少淋了点油，因为我喜欢铁锅做菜，所以油少会粘锅，也可以用不粘锅
翻炒至肉沫变色
肉差不多熟了的时候，倒入粉条，翻炒
淋入调好的汁，翻炒粉条变色，少淋一点水，盖锅盖，分三四分钟，时间根据粉条的扛煮程度，要注意点
熟了关火，撒上香菜末和蒜末，再盖锅盖焖两三分钟，激发蒜和香菜的香味
盛出来，还没等我好好拍照，就被端走了
卤猪蹄
多米纳快锅8分钟卤猪蹄
用料：
2只猪蹄
5片姜
3片香叶
1勺老抽
1根葱
3勺生抽
3勺料酒
1个八角
1块桂皮
3克冰糖
做法：
准备好调味料
猪脚过水
干锅化糖
猪脚均匀裹上糖
所有调味料放进去，上压8分钟左右
时间到了，开盖收汁，上色
美味，Q弹的卤猪蹄就好了
芋头糕
还有很多版本的芋头糕想尝试，但芋头却没剩多少，粘米粉也即将告罄。
看上两个版本，不能一一尝试，索性把它们组合起来，将一个版本的配方与另一个的版本的做法拼接在一起。避繁就简，以操作简单为首选。
简单是简单了，行至一半，却发现有点语焉不详，索性就自由发挥。
用了活底圆模，再垫上油纸，可以便于脱模。分量不多，只能摊出略薄的饼状，似乎有负于“糕”字。偏就迷恋于那圆形，断不肯为了厚度去改变它的形状。其实薄点儿也没啥，吃着方便。。。。
用料：
150克香芋
10克海米
2片火腿
50克粘米粉
75克水
0.5克盐
1/2小勺酱油
1/4小勺糖
2根葱
做法：
用料：香芋150克，海米10克，火腿2片，粘米粉50克，水75克，盐
5克，酱油1/2小勺，糖1/4小勺，葱2根
海米事先浸泡至涨发。
芋头去皮切小丁，火腿切碎，葱分别切成葱段和葱花。
锅中倒油，烧热，
放入葱段爆香。
加入火腿丁，炒香。
倒入香芋丁，炒香。
水加入米粉中调成均匀糊状。
倒入锅中，搅拌均匀。
加入调味料，
搅拌均匀。
倒入模具中，压实，
表面撒海米。
放入沸水锅中，蒸15-20分钟。
熟透熄火，
表面撒葱花，
脱模装盘。趁热食用。
#生机满满#茄子莎莎酱（生拌茄子）
简单来说就是，莎莎酱＋生茄子🍆
用料：
半个茄子
1个西红柿
1/4个洋葱
半个甜椒
#酱料
1~2瓣蒜(可选)
1棵香菜(可选)
一撮盐
1~2大勺白米醋/柠檬汁
1/2大勺黄芥末酱(颗粒型)
适量黑胡椒(现磨)
1勺橄榄油
#腌菜
1大勺白米醋
1/2小勺盐
1大勺水
做法：
腌菜：
茄子和洋葱切丁，加腌菜的调料抓匀，静置15~20分钟。
腌菜时把其他食材切丁。
腌好茄子和洋葱后把水倒掉，加入蔬菜丁和混合的酱汁，blend~
最后再磨点黑胡椒装饰下~
加纳豆一起吃也是极好哒😘
汉堡包牛排
接下来将为您介绍拥有适当的嚼劲、让口中满溢肉汁的美味汉堡包的配方！虽然肉泥是粘连在一起的，但其硬度刚好用筷子就可以分开。煎制成薄薄的肉饼，涂上高级沙司，一款绝佳的美味。
用料：
320g牛肉泥
1/2个圆葱
1/2个鸡蛋
80g猪肉泥
20g面包粉
20ml纯牛奶
适量胡椒
适量食用盐
适量粗胡椒粉
少量肉豆蔻
适量食用盐
适量色拉油
4大汤勺高级沙司
适量黑胡椒
适量马铃薯蛋黄酱
适量水芹
做法：
把圆葱切碎后放入平底锅中，加1大汤勺色拉油，加热，轻轻翻炒。加入1小撮食用盐和一点点胡椒，炒至轻微变色即可，然后完全冷却备用。
把肉泥、步骤 中做好的材料、材料A、半小汤勺食用盐、黑胡椒等放进碗里。一边用冰水降温，一边用塑料铲子将材料混合均匀。用铲子来回压拨肉泥，直至混合充分。
不要让脂肪析出，让整个肉泥完全粘连在一起。这是最理想的汉堡包材料。
取一半的肉泥放在生菜板上，用刀把肉泥压平，把中间的空气挤出来。
用刀把边缘切整齐，做成椭圆形（20cm×12cm）。
在肉饼上面划出格子状的条纹，这样煎制时可以收缩得均匀一些。在其中一面撒上黑胡椒和食用盐。重复步骤 ~ ，把剩下的一半肉泥也按照同样的方法处理好。
在厚平底锅中加入半大汤勺色拉油，并用大火加热。把步骤 中的肉饼（划出格子的一面）放在下面，和平底锅锅底接触，在表面撒上食用盐和粗黑胡椒粉。
当肉泥开始凝固之后，用铲子稍微抬起肉饼，使油向下渗。煎至成形之后，把肉饼翻过来继续煎烤，至肉汁呈透明状即可。把配料加进去之后，装在盘子里，然后加热高级沙司，趁热淋在肉饼上。
豆浆这样做口感浓稠细腻顺滑更营养！养胃又补钙老人孩子都适合
秋意浓凉意席卷而来，凉凉的早晨来一杯暖暖的豆浆是特好的一件事，以前都是豆浆机直接用黄豆打，口感寡淡关键家里的豆浆机不是免过滤的，每次打好都要过滤出来超级不方便，所以剁手了一直被种草的米厨破壁机，打出来的豆浆超级细腻，加入小米糯米口感更浓稠营养会更丰富哦！
用料：
50克黄豆
30克小米
30克糯米
950毫升清水
做法：
准备好所需要的食材
原材料清洗干净浸泡30分钟
全部放入破壁机中
加入所需要的清水，不能超过刻度线
选择豆浆功能25分钟，不用管做其他事结束会滴声提示
成品图
成品图
成品图
香甜软糯❗️好吃到爆的广式糖不甩❗️零失败❗️
超好吃的下午茶甜点，软软糯糯，吃一次就爱上❗️做法也特别简单❗️新手也零失败❗️
用料：
135克糯米粉
110克温水
40克红糖
一小半碗清水
适量熟花生碎
做法：
糯米粉和温水混合
揉成团
分成两份搓成长条切块
揉圆
糯米丸煮熟
捞出沥干水份
放入冷水中防止粘黏
红糖和一小半碗清水混合
小火熬至红糖融化，倒入糯米丸小火熬
熬至汤汁浓稠即可
最后撒上花生碎
超级香
糯叽叽超好吃
万能好吃的各种果干的糯米馅
之前最喜欢吃糯米馅的老婆饼，现在终于琢磨出了这个糯米馅的方子，可以用在许多糕点的制作上，各种酥各种福各种加馅的面包，哈哈，当然当年糕单吃也是可以的啊
用料：
100g糯米粉
30g黄油
150g水
30g细砂糖
309蔓越莓干/蓝莓干
做法：
糯米粉称重后，放不粘锅里，放小火上炒，炒至微微发黄即可，要不停地翻炒，小心变糊
蔓越莓干、蓝莓干切碎，放入炒好的糯米粉中
将水，软化的黄油统统放入不粘锅里，和糯米粉充分搅拌，至无干粉无结团状态
搅拌好的混合液放小火上，不停搅拌
大概搅和十分钟左右，就会呈现油亮稍变色的状况，面团变成一团，放晾，就可以享用了
酥酥里面可以放哦
【孕妇菜谱】青椒杏鲍菇
孕妇  适宜
青椒富含维生素C,可促进多种矿物质的吸收。还能保护孕妈降低雾霾、粉尘伤害,提高身体的免疫力,适合孕妈食用。家常菜肴青椒炒肉,能促进红肉中的血红素铁更好的被人体所吸收,降低孕期贫血的风险。

产妇   适宜
青椒中富含多种产后妈妈身体恢复所需的营养素,维生素C和B-胡萝卜素有助于产道伤口的愈合,还能促进食物中其他矿物质的吸收。其鲜艳的颜色和独特的气味可促进产后妈妈的食欲。丰富的膳食纤维可预防产后便秘,因此产后妈妈可以食用。

哺乳  适宜
哺乳期妈妈可以食用青椒。青椒富含多种微量元素和维生素C,促进矿物质吸收和乳汁分泌。还能保护妈妈降低雾霾伤害,抗衰老,增强免疫力。丰富的膳食纤维可促进肠道蠕动,预防便秘。青椒中的辣椒素较少,因此辣度也较低,大部分妈妈可以及接受食用。

～～～

杏鲍菇
刺芹侧耳、芹侧耳、芹平菇、菌菇
孕妇   适宜
孕期适量食用杏鲍菇可刺激食欲,有利于缓解孕吐反应;还能改善焦虑,养心安神;丰富的钾可减轻孕期水肿症状;还有促进排便,缓解便秘的膳食纤维含量也不低。其多糖物质可提高孕妈的免疫能力,减少疾病侵袭,有利于孕妈和胎儿的健康。还可延缓衰老,减少妊娠纹的产生。

产妇  适宜
产后妈妈多食用杏鲍菇有利于身体的康复,还能降低产后便秘的概率,提高睡眠质量,缓解焦虑和疲劳。丰富的B族维生素、蛋白质和氨基酸还有利于乳汁分泌。其多糖成分可提高产后妈妈的免疫力,降低妈妈生病概率。

哺乳  适宜
哺乳期妈妈可以食用杏鲍菇,其营养价值较高,不
仅为乳汁分泌提供较多的B族维生素和蛋白质,还能改善妈妈的肠道健康,促进排便。杏鲍菇中的多糖物质还有增强妈妈的免疫力,抗菌抗癌,减少患病风险。杏鲍菇的热量不高,也有利于妈妈身材的恢复。
用料：
2个杏鲍菇
1个青椒
0.5勺味极鲜
2瓣蒜
1滴蚝油
做法：
杏鲍菇洗净，切片。青椒切片，蒜切片。
热锅下入10毫升的油，油热后下杏鲍菇翻炒均匀，炒软后，加入味极鲜和蚝油，翻炒均匀。
再加入青椒和蒜片翻炒出香即可出锅。
特制炸鸡腿
用料：
3只鸡腿
适量盐
1小勺鸡粉
半勺蚝油
1勺酱油
1勺辣椒面
2大勺生粉
做法：
鸡洗干净(少拍了1只)
拆骨
调料
腌制半小时至1小时(想入味，可多腌制一会)
把腌制好的鸡腿裹上生粉
然后就可以下锅，炸到金黄色捞出
香香脆脆的炸鸡腿就可以出锅了
心太软
用料：
适量颗枣
克糯米粉
看个人甜度糖水
做法：
心太软：
红枣干泡半小时左右，沥干水用小刀剜出枣核，备用；糯米粉适量用温热水和成面团，揪出一小团捏成椭圆状塞进处理好的红枣中，上锅蒸十五分钟；此时熬制冰糖水，糖水要成粘稠状，或者用水稀释蜂蜜作蜂蜜水，蒸好后浇上即可
棉花糖的烘焙时光
绵绵的蛋糕配上香甜的动物奶油和新鲜的水果是我的最爱！在爱上烘焙的日子里也爱上了日式棉花卷
用料：
鸡蛋
低粉
细纱糖
黄油
做法：
烤
奶油
卷
卷
红丝绒蛋糕卷（完全不会裂）
最近超级迷蛋糕卷，戚风加奶油轻盈软面❤️
用料：
4只鸡蛋
50克橄榄油（或则各种无味的游）
70克温牛奶
10克红曲粉
75克低筋面粉
50克糖
几滴柠檬汁（或者醋）
200克奶油
20克糖粉
几滴朗姆酒
做法：
温牛奶加入红曲粉用手动打蛋器搅拌均匀，到无颗粒
蛋黄蛋白分离，装蛋白的盆必须无水无油
蛋黄加10克糖用手动打蛋器搅拌均匀，依次加入红曲粉液体，橄榄油，搅拌均匀；低筋面粉过筛用打蛋器划Z字搅拌（我发现用打蛋器搅拌比用橡皮刮刀容易很多）直到无颗粒
蛋白加入几滴柠檬汁，分次加入剩余白糖，打到湿性发泡，过一点也没关系
分次将蛋白混合到面糊中
烤盘垫油纸，面糊倒在油纸上，用刮板刮平，震几下烤盘震出气泡
放入预热好的烤箱，上下火180度，20-25分钟
翻面晾凉，用垫着的油纸拖着蛋糕卷好放出冰箱定性
200克奶油加入20克糖粉几滴朗姆酒打发到不流动
从冰箱拿出蛋糕卷铺平铺上奶油卷好，尽量卷紧些会比较好看，留一点奶油放入裱花袋挤在蛋糕卷上造型
颜控😏