xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
排骨煲仔饭-比饭店的好吃
煲仔饭是一道非常简单又美味的懒人菜谱，可以根据自己的喜好随意添加不同的辅料。健康美味孩子爱吃，不比外面饭店的差噢！
用料：
若干排骨
若干大米
若干豌豆粒
若干胡萝卜粒
若干腊肠
若干茶油
一小勺蚝油
一小勺生抽
适量盐
做法：
排骨切段焯水，胡萝卜洗好切丁，腊肠切丁或者切片代用。热锅放适量茶油（没有就用普通食用油，事实证明茶油做出来的更香），然后倒入排骨、胡萝卜粒、豌豆粒翻炒，加入适量盐、生抽和蚝油继续翻炒几分钟，盛起来待用。
把切好的腊肠放在热锅里翻炒几分钟，然后倒入步骤一翻炒好的食材一起翻炒，几分钟后即可关火。
米洗好后倒入电饭锅，加入和平时煮饭一样多的水，然后把上面炒好的食材平铺在上面。合上锅盖正常煮饭程序即可。香喷喷的排骨煲仔饭就做好啦！是不是超级简单！
秋梨膏｜儿童版
每年秋天都会为孩子备上几瓶秋梨膏，因为是孩子喝的所以原材料比较简单，不建议添加太多种类的药材。因为咳嗽也分好几种，秋梨膏只是辅助的润肺化痰，真正咳嗽很厉害还是要去看医生的。
        给孩子喝的冰糖也没有加，梨、红枣和罗汉果的甜味就足够了，最后成品的味道很清甜！
用料：
10斤梨
10颗左右红枣
2个罗汉果
30克姜丝
做法：
十斤梨洗净（可以削皮）我没有削，洗干净以后用盐抹了一下稍微过个一两分钟洗净，表面晾干
用擦丝器擦成丝
红枣去核、生姜切丝、罗汉果掰成小块
选择一个大砂锅开始煮大概四十分钟左右，煮到里面的食材软烂，然后关火。等不烫手的时候开始滤渣，用一块纱布把砂锅里的食材包裹住挤出汁，全部滤完可以再用滤网过一遍。
这是滤出的渣，直接丢弃
现在开始熬膏，刚开始的时候大火烧开，然后转中大火开始煮，这是一个漫长的过程
刚开始不用一直搅拌，但要时不时的锅底铲几下以免小颗粒的糊底
熬到只剩下一个锅底的时候就多搅拌锅底，继续熬……胜利在望！
熬到这种表面全是翻滚的密集的小泡泡差不多就好了
最后还有一个办法判断有没有完全好，可以硅胶铲上面滴一滴到砂锅盖子上，成滴状，不会流淌那就好啦！
锅子稍微放一会就可以装瓶了，装瓶要趁早，凉了以后刮起来就比较费劲了……
第一杯秋梨膏肯定是锅子里剩下的，倒点水进去就是一杯满满的精华水😂一点也不能浪费掉！这样锅子也好洗了…
精华在此！
懒人快手保健炖汤（清炖羊肉汤）
这款羊肉汤一家大小都适合，比较适合易上火，虚不受补的人。
用料：
250克羊肉
25克玉竹
5克沙参
5克茯苓
8克白术
5克党参
5克黄芪
5克麦冬
一块陈皮
2片姜片
一个红枣
2碗水
做法：
汤料准备好洗净备用，红枣去核。
羊肉冷水下锅煮滚捞出备用
将大碗放炖锅内，汤料放入大碗或炖盅内加2碗冷水。
把飞水的羊肉放大碗内，盖压力锅盖炖35分钟至自动放气即可。
炖汤炖好很清甜，加约4克盐就可盛小碗喝了，正点😄
八寸无油酸奶蛋糕（超绵密,像乳酪!）
最近爱上了酸奶，还超想吃轻乳酪蛋糕，但外面卖的太甜了，油也多，减肥不敢吃，而且太贵，一小块几十元🤣🤣，于是自己摸索了几次，做出了想要的口感！超级开心、幸福感爆棚！
上周末第一次研制成功，没拍照片，今天第二次做，照片补上🥳🥳🥳
用料：
4个鸡蛋
270克（甜的）老酸奶
20克细砂糖
65克低粉
20克玉米淀粉
2滴白醋
2克食盐
做法：
4个蛋黄加入2盒老酸奶270g，手动打蛋器搅拌
筛入低粉和玉米淀粉，混合均匀（注意不要像打蛋那样使劲搅拌）
蛋清中加入2滴白醋，高速打发，出现粗泡时加入1/3白砂糖，继续打发，到细腻的泡泡时再加入1/3白砂糖，低速打发至出现细腻的纹路时加入剩余1/3白砂糖和食盐，打发至弯钩状态
烤箱上火160度、下火170度，预热。蛋白霜分三次加入蛋黄中，上下切拌的方式混合
八寸磨具下面铺油纸，周围刷点玉米油，黄白黄黄糊从20厘米高度倒入，轻震俩下排出气泡
烤箱下层用烤盘放入热水，中下层放烤网和模具，活底模具下面用锡纸包起来（烤了一会才拍的照片🤦‍♀️）
上火160度、下火170度，45分钟，哦了👌～～（男票喜欢颜色深一点，有点焦黄色的，我又多烤了一会，然后裂开了🤣🤣）
拿出来，倒扣（我直接倒扣在了烤网上，机不机智😉😉），取下锡纸，晾凉
脱模切块，一边切一边偷吃了好几口，超绵密，超细腻，超浓郁，入口即化，好吃哭了～～～
腊鸡腿饭🍗
腊鸡腿的咸香味包裹着米饭，一次可以吃两碗！
用料：
2只腊鸡腿
2个土豆
8朵香菇
3量杯生米
5到10克小米
5到10克血糯米
适量油
适量盐
做法：
腊鸡腿去骨，切小块，洗净
土豆切块，洗净
香菇泡发好，切块备用
切成小块的材料集体照
量米，洗净，小米和血糯米可以不加，随意哈
油锅热后，煸炒香菇出香味
继续炒腊鸡腿，出了香味，加料酒
最后放入土豆一起炒，加适量的盐，因为腊鸡腿是咸的，所以盐少放点
混合菜和米
加适量的水，用电饭锅或者高压锅都可以，按煮饭键
腊鸡腿饭煮好啦，满屋飘香，来吃吧！你能吃几碗？
煎猪扒
用料：
一块大猪扒
适量一品鲜酱油，绵白糖，白胡椒粉
做法：
带骨猪扒洗净，用厨房纸巾吸干水分，备用
猪扒盖上保鲜膜，用刀背十字型拍松
一品鲜酱油大汤匙一勺半，均匀浇在猪扒上，绵白糖小汤匙，一勺均匀地撒在猪扒上，再浇大汤匙半勺在猪扒上，常温下腌制2小时
平底锅放点食用油，锅底晃匀，油热，转中火煎烤猪扒，一面略焦翻面，若想猪扒易熟，两面煎得一致后，把猪扒拿出来切成条状，立起煎切面，变色即好。否则，需不断翻面直到筷子容易扎进且没有血水。
巧克力巴菲蛋糕
所用模具：法焙客正方形活底蛋糕模FB30324/FB30325
用料：
#可可海绵蛋糕
100g蛋黄
160g蛋白
120g糖
60g纯牛奶
36g黄油
140g低粉
10g可可粉
#巧克力巴菲
3个蛋黄
78g细糖
37g纯牛奶
37g70%黑巧克力
20g可可粉
360g淡奶油
做法：
先将装有纯牛奶和黄油的玻璃量杯，在微波炉中高火加热1分钟。
蛋白分3次加入细糖，打发至湿性发泡状态，就是提起打蛋器，蛋白拉出弯角即可
加入蛋黄，搅拌均匀
筛入低粉和可可粉，翻拌均匀
取1/3可可面糊倒入冷却的黄油糊中，翻拌均匀。
再倒回剩余的可可面糊中，翻拌均匀。
将面糊倒入模具中，双手端起模具轻震几下。
放入预热好烤箱里，上下火150度，烘焙35分钟左右
烤好的蛋糕取出，待凉后脱模。
开始制作巧克力巴菲：雪平锅里倒水烧热，将蛋黄、牛奶、细砂糖放入打蛋盆中，隔水用小火持续加热，并不断搅拌，一直搅拌到蛋黄混合物变得浓稠，用刮刀挑起，可以在刮刀上挂上厚厚的一层，即可。
趁热将黑巧克力豆倒入蛋黄混合物里，搅拌至黑巧克力完全溶化。
再筛入可可粉，搅拌至均匀。
淡奶油打至7分发。
取1/3打发的淡奶油倒入冷却后的蛋黄可可糊里，翻拌均匀后，再全部倒回剩余打发的淡奶油中，翻拌均匀。
用分片器将蛋糕均匀分成4片，取2片备用。
取一片蛋糕胚放入模具中。
倒入巧克力巴菲糊，抹平整
再放入一片蛋糕胚
倒入剩余的巧克力巴菲糊，倒满即可。抹平整后，放入冰箱冷冻一晚。
完全冻硬后取出。脱模前，用喷枪或电吹风在蛋糕模具周围加热一下，就能脱模了。
在蛋糕表面筛适量可可粉
均匀切件后即可装盘享用啦！
手抹式摊煎饼
蒸水单饼以及手擀摊煎饼分别在下厨房学会了，可孩子们对我婆婆手抹式摊煎饼情有独钟，说这种煎饼薄如一张纸而且有嚼劲

趁国庆假期，让婆婆场内指导，我也学做一回
用料：
一斤半左右面粉
少许盐
适量水
做法：
将面粉倒入盆内，加少许盐
一边倒入清水，一边用筷子朝一个方向搅拌，一直搅拌到没有干粉
面团到达上图程度，不能太稀，用手可以抓起来的程度，面团就可以了
面团上盖湿布醒6小时，夏天时间稍短或放入冰箱冷藏醒面，面醒好后比之前会软一些
重点来了，平底锅坐火上，开小火，锅内不放油，手抓面团绕锅子抹一圈
等出现小泡，轻轻揭起煎饼四周，借助小铲翻面，差不多半分钟即可
好了，一张已摊好了
放到盘子里盖上笼布放温暖处，待炒好土豆丝，米面，摊好鸡蛋皮，卷菜食之

哈哈哈，好香
荠菜鲜肉馄饨
用料：
适量肉靡
适量速冻野荠菜
1块香干
1个鸡蛋
1根葱
适量盐，糖，料酒
适量馄饨皮
做法：
准备所需要的食材。
香干和葱切碎。
依次放肉靡，香干，荠菜和葱碎，敲个蛋，放适量的料酒，盐和糖。
搅拌均匀，馅料就做好了。
包馄饨。这里省略了包馄饨的方法。
全部包好，备用。
锅里烧开水，放点盐，下包好的馄饨，煮熟。
煮馄饨的时候，准备个大碗，放适量的紫菜，虾皮，盐，生抽，葱油和小葱，倒入开水，把煮熟的馄饨捞到碗里，汤馄饨就做好了！
如果想吃凉拌馄饨，就准备一个盘子，把煮熟的馄饨捞到盘子里，拌好花生酱，浇在馄饨上面，淋些葱油，撒些葱花就可以了！
排骨萝卜汤
用料：
半根萝卜
500克排骨
3根葱
3片姜
150克菌菇
8只泡发海蛎干
做法：
排骨焯水洗净加水及泡发海蛎干 生姜一起入锅炖
煲至排骨差不多入萝卜 菌菇烧开10分钟后加调料下葱烧开后装起
豆角（扁豆）肉丁包子和蒜苔肉丁包子
前几天妹妹做了扁豆馅包子非常好吃，我又稍加改良，顺便多做了款蒜苔馅的。扁豆馅还相对普遍，蒜苔馅吃过的应该不多。第一锅蒸的是扁豆馅，我和男朋友都觉得很好吃，第二锅蒸了蒜苔馅，我俩都觉得更好吃‼️今天分享出来大家可以尝试一做。
用料：
400克（两种馅各用了200克）猪肉
150-200克豆角
150-200克蒜苔
一大段葱
2片姜
2勺料酒
4勺生抽
2勺老抽
根据口味适当加一些盐
1勺淀粉
1勺鸡精
少许（豆角馅里放）黑胡椒
香油
1勺（蒜苔馅里放）豆瓣酱
和面的材料：
350克面粉
180克温水
1勺糖
4克干酵母
做法：
重点想说调馅，也简单说下和面吧。面和水比例基本上是2：1。我用350克面粉（沙子面）180克温水。水中➕1勺白糖➕4克干酵母（基本上100克面粉用一克酵母）。
和好后，可以在锅里倒入温水把盛有面的碗放在锅里盖上锅盖发酵大约半个小时。发到之前两倍大。面里都是均匀的气孔，如图。这样就发好了。其实我对于发面也不是特别在行，还请大家多指点吧。
重点说一下调馅。五花肉切丁。放料酒，生抽，老抽，盐，淀粉，香油，调匀。香油可以多放些，拌匀后腌制半小时。这是两种馅同样的步骤，所以可以一起调。
腌制好的肉丁加入葱花搅拌均匀。
豆角和蒜苔切小丁。
豆角下锅放油炒半熟。蒜苔不需要这一步。
把肉丁分成两份，一份放入豆角，再加少许胡椒粉（我用的黑胡椒粉）。根据个人口味适当再＋些盐调味。豆角馅比较干，可以再加一点油。
蒜苔和另一半肉丁拌匀➕1勺豆瓣酱，再适当➕点盐调匀。
然后就可以包啦。我包包子的技术不怎么好，大家凑合看吧。水开后蒸20分钟。再闷5分钟就可以出锅喽。
扁豆馅成品图。
蒜苔馅成品图，蒜苔会出水，吃的时候小心出汤别烫到！
素瓜仔肉
刚刚下了好大的一场雨！北京暴雨后，看到了秋天。
用料：
50克花生蛋白
1根杏鲍菇
1罐花瓜罐头
10克姜末
30毫升油
适量水
15毫升酱油膏
少量盐
少量白胡椒粉
做法：
花瓜切小粒，花瓜水留用。
把杏鲍菇切小粒，我粗心，切得太大了，应当切得和花生蛋白差不多大小才好，比较入味，也均匀美观。
花生蛋白用水略泡一下，然后锅中烧开水，倒下去汆烫一下后捞起，挤干水。
下蘑菇丁炒。
下花生蛋白一起炒。
翻炒到差不多，加入酱油膏、白胡椒粉、花瓜汁和一点点水，烧开，改小火收汁，到酱汁变浓就可以。
简单传统的蒸鲤鱼
小时候每次去爷爷奶奶家，爷爷都会做这道蒸鲤鱼肉段给我吃，只用简单的调味料然后上锅蒸，就能鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美。爷爷奶奶是湖南人，不知道这种蒸法有什么讲究，本来是爷爷曾教过我的，但那时候自己年纪太小，现在只能凭着记忆把这道菜复原出来，竟然是一模一样的味道啊好怀念。
用料：
半条或一段鲤鱼
一大勺料酒或黄酒
若干葱丝
若干姜丝
少许蒜片
1勺食用油或花椒油
1勺生抽
适量盐
少许糖
2勺米醋
做法：
鲜鲤鱼处理好后洗净，切段。剩下的可以冻起来下次再做。准备好蒸制器皿，可以用比较大的瓷碗或者小瓷盆
将鱼段放置在盆内，一齐放入以上准备的调料。有的人喜欢放蒸豆豉油，但这道菜是不用放的，如果想放也可以适当少放，就不用再加糖了。
蒸锅上汽后，放入蒸锅内蒸熟。出锅后可洒上一些小葱花。搞定，开吃。
红糖糍粑
用料：
克糯米粉500
克红糖100
克食用油少许
做法：
糯米粉➕水拌匀
成型后搓成小条
裹点面包糠低温油炸 不裹也行
把固体红糖用水熬开 红糖水冒泡浓烈即可！然后淋在糍粑上！
祖传香酥鱼
㊙️祖传的香酥鱼做法，保准你吃了这回想下回😍😍今天分享一道特别酥脆又特别香的香酥小黄鱼做法，赶紧来学哈～🐟
用料：
6条小黄鱼
适量洋葱丁
适量青椒丁
适量盐
适量干料（可不加）
适量葱姜
2个鸡蛋
适量玉米淀粉
做法：
小黄鱼清理干净，两面划刀，加入葱姜、料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制30分钟左右
腌制好的鱼取出放入碗中，加入鸡蛋、玉米淀粉裹匀
锅中热油，将鱼放入炸至金黄酥脆捞出
另起锅留油，加入洋葱丁和辣椒丁炒香，加入小黄鱼，撒上干料，翻炒均匀即可
葡萄果酱
葡萄太多了吃不完 然后想着是把它做成果酱呢 还是做成酒呢？？ 最后决定做成果酱涂抹面包 做三明治用
用料：
颗葡萄
克糖
做法：
因为我买了两种葡萄 厚的我就剥了皮 像剥龙眼皮那样剥哦 留着又厚颜色又深的皮 待会取它的颜色用呦 就是加少许的水煮 少许水呦 不然水多了你就得花大把大把冤枉的时间去熬干多余水分收酱啦 剥的时候皮一边肉一边 皮薄的我就不去皮了 省的麻烦 就只是把它掰成两半 让它更好出汁 争取赢得时间呦
皮熬水过滤 基于皮又硬又厚 所以我打算把它抛弃哦 接下来把葡萄皮水用来熬葡萄 刚开始火大点 争取时间 但是水变少变稠时要转成小火 不然糊了就前功尽弃了 自己琢磨时间估计好状态 盖上盖子让它快点煮软也是可以的 灵活变通就行啦 果肉变软直至慢慢化掉 水分慢慢蒸发酱汁慢慢变稠～～ 然后你可以尝试一下味道 根据自己的喜欢加入糖的量 继续熬 对了 我把刚刚做苹果汁剩下的渣也一起加进去了 别浪费嘛 吃过更扎实的果酱不是更好吗
熬到最后 我琢磨着酱不是很细腻 要不要用搅拌机打细腻着让它看上去更顺滑呢 还是就这样 这样可以吃到一些果肉颗粒的口感 这也很不错的 最后决定保留果肉颗粒口感 让我的面包更丰富吃起来更多惊喜
牛奶椰丝小方（快手消灭淡奶油）
筒单快捷的各种口味牛奶椰丝小方，消灭淡奶油的又一好方法，加入了图片和视频，更加容易把握火候，孩子和老人家都非常喜欢这道美食。
用料：
240克牛奶
100克雀巢淡奶油
40克玉米淀粉
35-40克细砂糖
20克椰丝
3克（以上份量不变）五十铃抹茶粉
5克（以上份量不变）可可粉
做法：
准备以上材料
80牛奶＋40克玉米淀粉搅拌均匀放一旁备用（如做抹茶或可可口味，直接加在淀粉糊，搅拌均匀）。上图视频将160克牛奶，100克淡奶油，35克砂糖放入小锅内，开小火搅拌到砂糖融化，盖上锅盖煮开。
牛奶煮开加入玉米淀粉糊，倒入不停搅拌，大概2-3分钟左右渐渐变凝固后离火。
呈此状态即可离火
长方小盒筛入椰丝
将牛奶淀粉糊倒进去，不用抹得太平整，冷藏4小时以上就能轻松倒扣切块，每块均匀洒上椰丝即可开食。
加3克抹茶粉，5克可可粉在淀粉糊中，原材料不变
简单快捷的做法，一看即可上手。
正宗红丝绒cupcake—马斯卡彭奶油霜
蛋糕配方是根据@晓廷爱烘焙 的红丝绒蛋糕配方改的。
原链接戳：http://www.xiachufang.com/recipe/100431686/
蛋糕本身的口感是稍软蓬松的，组织很细腻，不是那种扎实的口感。
不甜腻不甜腻不甜腻哦~

最初认识红丝绒cupcake是看破产姐妹，觉得红色的cupcake配上奶油真的很好看。

topping是马斯卡彭奶酪＋淡奶油，比直接打发的淡奶油口感要好得多哦。

配方里的材料不要随意替代，不然做出来的口感就会不同。

此配方可以做8个cupcake。
过程图是晚上拍的所以光线有点奇怪，大家不要介意么么哒。
用料：
157克低粉
8克法芙娜可可粉
15克红丝绒酱
100克玉米油
20克白醋
4克小苏打
80克糖
1克盐
1个鸡蛋
2克香草膏
100克酸奶油
TOPPING
190克淡奶油
165克马斯卡彭奶酪
35克糖
做法：
100克玉米油+80克糖+1克盐用蛋抽搅拌均匀。
加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。
这样就可以啦。
倒入15克红丝绒酱和2克香草膏搅拌均匀。
红丝绒用的是美国Lorann Red Velvet，它有一股特殊的香味，不建议用红曲粉。
香草膏我用的是NIELSEN MASSEY，你也可以用香草籽代替。
加入过筛的低粉和可可粉。
用刮刀切拌均匀。
加入100克酸奶油继续切拌均匀。
20克白醋+4克小苏打，会出现冒泡泡的反应，看到醋也不要惊讶啦，最后的蛋糕口感不会是你想的那样哈哈哈。
倒入面糊里切拌均匀。
面糊会变得非常细腻有光泽。
倒入纸杯里，7分满就可以了，因为这个会涨得比较高，你要裱花的话不要装太多面糊。烤箱预热后175度25分钟就好啦。我盖了锡纸。
190克淡奶油+165克马斯卡彭奶酪+35克糖粉高速打发，不要打过头哦，具体打发时间根据不同的淡奶油也会不同，反正随时看状态就好。
我用了蛋糕取芯器，然后做了夹心款，口感更丰富嘛，里面的夹心也是马斯卡彭奶油霜。
海鲜面疙瘩
用料：
1个西红柿
1根水果玉米
5只虾
1只螃蟹
若干五号菜
一盒面疙瘩
做法：
1煸炒番茄
2五号菜
3放入螃蟹 虾
4倒入适量水
5美味鲜酱油
6放入面疙瘩
7煮沸出锅
泡菜猪肉炒饭
工作日的快手菜。不需要花很多时间准备食材，简单省时。因为是工作日快手菜，所以算上了第二天中午的工作午餐。米饭用隔夜的最佳，没有隔夜饭的话，使用一些小技巧也可以使新鲜煮的米饭“速干”哦~ (详细方法见Tips)
用料：
200g韩国泡菜 (含泡菜汤汁)
250g猪肉
4人份米饭
2个鸡蛋
50g青豆 (小豌豆)
半瓷勺韩国辣酱
3-4片新鲜生姜
1-2瓣大蒜
2瓷勺油
按个人口味添加盐
按个人口味和泡菜口味添加糖
做法：
先准备好所有食材，摆拍~
将蒜剁成蒜蓉，猪肉切成小块或切成片。鸡蛋打散成蛋液。
锅烧热后加入1瓷勺食用油，先放入姜片和蒜蓉煸炒至出香味。
倒入猪肉，待猪肉到八至九成熟的时候 (猪肉表面都已经炒熟的时候)，加入青豆一起翻炒一会儿，然后盛出放在碗中待用。
空出的锅中再加入一瓷勺油，倒入米饭。 尽快将米饭翻炒捣散 (过程中尽量小火以防米饭变成锅巴)。
倒入泡菜和汤汁后，继续小火翻炒直至米饭均匀沾上了泡菜汁。
倒入之前的猪肉和青豆，再次翻炒均匀 (因为之前的猪肉青豆中有汤汁，翻炒的时候为防止米饭过湿润，可以调中火至大火，但炒的时候速度要快一些)。
加入韩国辣酱，给米饭均匀上色、入味后，淋入蛋液，大火将蛋液炒熟，尽可能均匀粘在米饭上。
加入盐和糖调味。关火盛出，准备享用！
超简单，好吃，手撕包菜
愿你有高跟鞋也有跑鞋，喝茶也喝酒。愿你有勇敢的朋友，牛逼的对手。愿你对过往的一切情深意重，但从不回头。愿你特别美丽，特别平静，特别凶狠，也特别温柔。
用料：
半颗绿包菜：
适量葱，姜，蒜，辣椒
做法：
包菜洗干净，手撕成不规则片状
葱姜蒜备用
辣椒的量根据自己的喜好喽，我放一个小红椒，味道微辣。
没有鲜辣椒，放干红辣椒也一样的呢
锅中放油，油热后入蒜，葱段，爆香，然后倒入辣椒，最后倒入撕好的包菜
倒入包菜后，大火翻炒，至微软，透明
加入适量盐，生蚝翻两下，即可出锅！
切记时间太久啦，包菜出水就不好吃了吆
这道做法非常简单，而且快，快来试一下吧！
最爱冬天里的一锅大杂烩砂锅暖锅(⑉°з°)-♡
天冷了就想吃点热和的，拿砂锅炖一锅暖锅真是又方便省事又巴适得很哟～
用料：
蔬菜（生菜，娃娃菜，豆芽，西兰花，萝卜，笋等等）
菌菇（金针菇，蟹味菇，海鲜菇，香菇等等）
肉类（猪🐷，牛🐮，羊，鱼🐟，禽类）
丸滑类
豆制品（豆腐，百叶，豆泡等等）
水
浓汤宝
做法：
①  所有材料都洗好切好，放在砂锅里码好
②  另外拿一个锅，放水和浓汤宝，烧开
③  把烧开的汤底倒入砂锅，煮开10～15分
      钟
④  OK👌，开锅享受美食吧
京都肉排
京都肉排是我一直都比较爱吃的小菜，甜酸开胃，适合小女生的口味。我虽然已经是老女生了，不过甜甜酸酸的小菜，我还是很喜欢。
这次做京都肉排没有用排骨，只是用普通的猪大排肉，味道一样非常好。
用料：
2汤勺辣酱油
切条猪肉
半个，切粗粒洋葱
1茶勺白醋
1汤勺米酒
少许盐
少许胡椒
适量玉米粉
1汤勺番茄酱
1汤勺醋
2茶勺水
1汤勺糖
做法：
猪肉洗干净切条后，用腌料腌15分钟后，将肉条粘上玉米粉
炒锅加入较多的油，油热后放入排条炸3分钟左右至两面金黄后捞出，冽干油份备用
炒锅内留半汤勺油，爆香洋葱后加入所有调味料，煮沸后放入排条，大火收汁即可
蟠桃饭丨出自山家清供
《山家清供》：“采山桃用米泔煮熟，漉寘水中，去核，候饭涌同煮顷之，如盦饭法。”

在桃子的吃法中，我最喜欢《山家清供》上一道名叫“蟠桃饭”的饭食，初看这个名字，就想起了王母娘娘的蟠桃园，一时间倒有些仙气飘飘的感觉呢~不过它名字虽然带蟠桃，却主要是用山桃以及粳米合煮而成的，所以我会更喜欢叫它“仙桃饭”，蹭一蹭桃子的仙气。

做仙桃饭时，选择哪种桃子很重要，我比较推荐大家的是毛桃。它是我国古时就有的传统品种，之后才演化出现水蜜桃以及油桃。在中医看来，毛桃的药用价值相对来说更好。水蜜桃甜味太足，偶尔贪嘴时吃一吃就好。而油桃，虽然少了桃毛，免去了清洗的困难，但它果肉脆脆的，没有毛桃的水分充足，润肠的功效也会稍差一点。

仙桃饭有一个很特别的流程，会要求先把桃子用米泔煮熟。这里的米泔，指的是淘米时第二次过滤出来的淘米水，时常被用来与药物共同炮制，是中医中比较常用的炮制药物方式，被称为“米泔水制”。

除此之外，我们还可以加入一些糯米，能够让蟠桃饭的味道更加香糯。糯米能够补虚、补血，配合桃子与粳米，很适合那些体虚，稍微蹲一下就容易头晕，时常感觉疲劳的人吃。
用料：
1个桃
适量糯米
适量大米
做法：
取出1:1比例的粳米与糯米混合在一起，留下第二道淘水备用。直接将淘好的米放进锅里蒸煮了。
取一点温水放入少许食盐，将毛桃放入水中泡三分钟，用手轻轻搓一搓，将桃毛清理干净之后再冲洗一遍。
用淘米水将桃子煮熟后捞出，洗净后切成桃丁。
等到米饭开始沸腾的时候，放入处理过的桃丁，和米饭一起闷煮一会儿，然后出锅拌匀，就可以吃了~
豆渣面包圈
家里经常煮豆浆，豆渣每次都直接扔掉，其实豆渣里还有很多营养素，弃之实在可惜，所以这次做个豆渣面包，成品完全吃不出豆渣味…第一次创建菜谱，过程都没有拍照，见谅哈…
用料：
85克水
120克黑豆渣
3克盐
3克酵母
15克奶粉
15克白砂糖
250克高筋面粉
10克黄油
适量全蛋液
4克抹茶粉
做法：
材料除黄油、盐、抹茶粉和全蛋液之外，按照下液体上固体的方式全部投入面包机，启动一个10分钟的和面程序。
把盐和黄油加入到面包桶，启动一个30分钟的和面程序。揉到完全阶段。
把面团从面包桶移出，放面盆中，盖保鲜膜发酵，发酵到面团大致是初始状态两倍大小，手指沾干面粉戳一下，面团不回缩不塌陷，发酵ok了。
面团取出挤压排气。取2/3面团，等分成8份，搓圆盖保鲜膜松弛10分钟。剩下1/3面团，加抹茶粉揉匀，也等分成8份，搓圆盖保鲜膜松弛10分钟。总结一句，就是会有8个大一点的豆渣面团，8个小一点的抹茶豆渣面团。
取一个豆渣面团，用擀面杖檊圆，将一个豆渣抹茶面团放当中，包裹起来，收口捏紧，收口朝下，轻轻压扁。
慢慢擀成稍长的长方形，大致cm*cm左右，轻轻的擀，不要太用力，不然抹茶豆渣面团外露会影响成品的美观。
用塑料刮板或者刀片或者刀（我用的是刮板，安全，哈哈）小心的在面团上切割，形成均匀的切口。
四个注意点：
1.切口都是平行于面团的窄边，希望我表述清楚了。
2.每一个切口只切中间，两边是不断的，两边都留个1cm左右不要切断。
3.每一个切口只切上层豆渣面团，中层抹茶豆渣面团和下层豆渣面团不切断。
4.想要成品的口子多，就切的密集一点，想要成品口子少，就切的稀疏点。我的是俩切口的距离1cm不到一点。
再次希望我表述清楚了～
反转面团，即把有切口的一面朝下。开始卷面团，卷成长筒状，把收口朝下，防止二次发酵的时候张开。
抓住两头，把面团整成圆圆的面包圈，一头塞进另一头中，捏紧收口。
放入烤盘，然后在烤箱中进行二次发酵，下方放热水。等面团发至2倍大左右，发酵就ok了！
烤箱180度预热，这时候刚好可以给面团刷蛋液。然后上层180度下层170度烤制18分钟。
注意：人在旁看着点哈，一旦上色满意了但是时间没到的话，赶紧加盖锡箔纸哦，防止过度上色。
早餐机  夹辣条的吐司  三明治           (哇塞吐司)
5分钟快手早餐，外酥里嫩，很“哇塞”的三明治。平底锅也可以做，一定要小火，不然吐司都糊了鸡蛋还没熟。爱吃辣条的小仙女快来试试呀～
用料：
1片厚厚的吐司
1个鸡蛋
1小袋辣条-卫龙小面筋
1根火腿肠
适量食用油
做法：
🥪准备食材。
🥪把三明治机预热
🥪用模具或者刀把吐司中间掏空，火腿肠切长片。
🥪给预热好的三明治机刷油，底部油要刷均匀，顶部可以少刷一些或者不刷。
🥪放入吐司边
🥪放入鸡蛋，用筷子把鸡蛋铺开
🥪放入卫龙小面筋，用筷子均匀铺开。
🥪铺一层火腿肠。
🥪把刚刚掏出来的吐司块放上去，盖上盖子，大约5分钟就可以啦。
🥪准备出锅咯～
🥪切一下更好吃😋。
豆豉蒜香排骨
纯记录！
用料：
一条排骨
1勺豆豉
4瓣蒜末
做法：
排骨冲洗一下，然后再加2勺生粉和清水浸泡一会去血水；
热锅下油，小火爆香豆豉，激发豆豉的香味出来，然后关火放凉备用；
再准备一点蒜末；
将浸泡好的排骨再清洗干净，然后挤干水份；

放入蒜末，放凉的豆豉油，1点盐，2勺酱油，1勺蚝油，搅拌均匀后，再放入1勺生粉搅拌，腌制2小时以上；
腌制入味后加盖子放入高压锅；
按本色蒸即可；（或者水开后放入蒸锅大火蒸15-20分钟）
咸香滑嫩，非常下饭！
陈皮排骨
积食的熊孩子想吃肉……
用料：
500克排骨
5片陈皮
20克冰糖
2勺生抽
3勺料酒
1克盐
1只鸡蛋
做法：
小块肋排用陈皮，生抽，料酒，白砂糖，大料腌1小时（腌料水千万不要倒掉）。油温5成热的时候下锅小火炸至表面略有焦色。

捞出控油，腌排骨的陈皮切丝。
留少量油，加入冰糖。
待冰糖完全融化成糖稀

放入炸过的排骨翻炒，完全上色后，到入腌排骨的水，煮20分钟至完全收汁。
摆盘，吃的时候蘸陈皮粉。
糖醋小排（庄祖宜的方子超好用）
很简单又能发散思维的菜谱，不愧是人类学家，由繁入简才是本事！哈哈
用料：
400g排骨（小段）
4段葱
3片姜
3瓣蒜
8颗左右冰糖
两茶匙生抽
两茶匙香醋
一茶匙料酒
做法：
多一些些的油将擦干水（一定要，不然会炸）的小排两面煎到金黄盛出。
锅中留底油爆香葱姜蒜，闻到香味后加入煎好的小排翻炒均匀。接下来加入清水，差不多没过排骨。
加入两茶匙的生抽、两茶匙的香醋、一茶匙的料酒，搅拌均匀转小火。然后加入冰糖，喜欢甜口就多加一些～
盖锅盖小火半个小时至四十分五分钟，锅的密封性不同需要勤盯着，快到收干一定要翻一下再关火。
盛盘出锅！冰糖自然勾芡，很好吃呢！
芦蒿炒莲藕
用料：
芦蒿
藕
红尖椒
白醋
做法：
莲藕除去表面的老皮洗净，切片
芦蒿出去老的根部切段，洗净
红尖椒洗净切圈
起锅，锅中放油，油温4成左右，将莲藕片、芦蒿段放入过油，然后倒出沥干油
另起锅，锅中放少许油，投入红尖椒圈，煸炒然后将已过油的莲藕片和芦蒿段放入淋少许白醋煸炒调味，打芡，出锅装盘即可
自制番茄酱
自己做的没有任何添加剂，可放心食用！
用料：
3个番茄
2g盐
适量冰糖
做法：
公众号：宝宝营养食堂
微信号：bbyyst521
专注宝宝科学喂养，营养搭配，和糖妈一起用爱填满宝宝的胃！
所需食材：西红柿，冰糖（根据个人口味添加，可不加）盐（1岁内宝宝不加）
西红柿去蒂洗净，在顶端轻划十字
准备一盆开水，放入西红柿，浸泡一会，西红柿就会开始脱皮，很容易剥
PS：去西红柿皮有很多办法，可以用自己习惯的方法哦
去皮的西红柿
西红柿切块装盘备用
把西红柿放入料理机打碎，打碎后的西红柿呈泥糊状
西红柿倒入奶锅内，小火慢煮，边煮边搅拌，避免糊锅，煮的过程中，可以尝下味道，如果觉得太酸，可以加几块冰糖，糖小主喜欢酸酸的味道，糖妈没有加冰糖
煮好的番茄酱颜色会变深的哦，煮至浓稠状态就可以关火出锅啦，放凉就可以装瓶啦，放冰箱冷藏保存，自己做的无任何添加剂，建议尽快食用哦
什锦虾仁炒饭
家里经常会有剩米饭，拿来做炒饭在合适不过，随意搭配的蔬菜，总能在味蕾碰出不一样的火花~虾仁一向是炒饭钟爱的食材之一，搭配黄瓜，胡萝卜，青椒，清新鲜香~非常美味。
用料：
若干只虾
半根黄瓜
半根胡萝卜
一个青椒
一个鸡蛋
盐，蔗糖，耗油，鸡粉适量
做法：
虾去虾线，放入料酒，姜丝腌制10分钟左右，切丁
黄瓜，胡萝卜，青椒分别切丁
锅中倒油，放入鸡蛋打碎，然后依次放入黄瓜，胡萝卜，青椒丁翻炒，加食盐，少许蔗糖，耗油，鸡粉调味，放入虾肉丁炒至虾肉成熟，然后倒出备用
热锅不放油，放入米饭快速翻炒，滴入少许生抽炒出香味后，倒入提前炒好的蔬菜丁，炒至均匀，淋上1—2滴芝麻油即可。
叉燒
在外國實在很難吃得到肥瘦適中，軟糯噴香的好叉燒，唯有自己動動腦筋，動動手
用料：
1KG五花肉
腌料：
1湯匙叉燒醬
2湯匙紅麴醬
做法：
五花肉淸洗工淨，吸干水份切成4CM寛的大長條
把叉燒醬丶紅麹醬混合，均勻的抹擦在五花肉上，適當的做點按摩動作
處理好的五花肉用密封保鮮盒盖好放在冰箱里過夜，
烤箱中下層220度每面各烤個20分鐘后把醃料再均勻地刷上去再烤20分鐘
最后加1湯匙蜜糖混合腌料刷上一層，烤箱溫度降至180度烤至完全上色就完成了
自制瑞士干酪
搬书《我爱酸奶和奶酪》
准备时间：20分钟
凝结时间：48小时
沥干时间：8小时

能做出400-500g干酪
用料：
60g鲜奶酪
500ml全脂牛奶
500ml液体奶油
40ml柠檬汁
做法：
鲜奶酪和500ml牛奶倒入大碗，用力搅拌匀。然后在平底锅中倒入500ml奶油，加热40度。关火，倒入大碗中鲜奶酪和牛奶的混合物，再倒入柠檬汁，用小木铲轻轻搅拌几下。用布将平底锅盖上，在常温下静置48小时
在筛子上铺一层网眼很细密的纱布，将已经凝结的牛奶倒在纱布上，然后放人冰箱沥干，需8小时
这种鲜奶酪需要保存在密封的容器中，可冷藏3天
莴笋炒腊肉
用料：
根莴笋
块腊肉
个尖椒
大蒜叶
生抽，盐，油
做法：
准备食材
腊肉洗净切成薄片，放入锅中煮10分钟左右，捞出沥干水分备用。
莴笋去皮洗净切成薄片，红尖椒洗净切成圈
热锅倒入少许油，倒入腊肉。
小火慢煸至腊肉微卷，加入一勺生抽拌匀。
将腊肉推至锅一边，倒入切好的莴笋，辣椒，加入少许盐翻炒均匀。
接着跟腊肉一起翻炒均匀。加入少于清水闷煮。
煮至水干油出。
加入鸡精大蒜炒匀出锅。
家常版酱肉包子（可加梅干菜、笋丁、香菇）
家常味～
用料：
克水210
克面粉500
一小勺甜面酱
一点点糖
克酵母2
克五花肉500
两小勺酱油
做法：
五花肉洗净，清水倒进去锅里，扔两片姜，一点料酒～肉煮熟（可用🥢 能戳穿就熟啦！）
捞出来晾冷，切丁，锅里放点油滑锅，肉丁倒进去炒香～
看到锅里油明显增多，放点白糖（或者熬好的红糖汁）
放适量生抽、一小勺甜面酱～继续炒炒炒～放点水进去熬一会，快收干了就装盆～
放冰箱冷藏，让馅料凝固一些～
趁着空档，可以切好葱花，等馅料凝固了放进去拌匀就可以啦～

你也可以放梅干菜、笋丁、香菇丁～我都有做过，很好吃😋
总之，家常味嘛，百人百味～按照自己喜欢的来就好啦～
发好的面
我包🉐️不好看～
蒸好的～
菠萝苦瓜鸡汤
真的超级好喝，甘甜不腻，自带菠萝香气，关键还不上火。
用料：
半根苦瓜
7小块鸡
四分之一个菠萝
少许盐
做法：
鸡肉洗净，煲一个小时，加入苦瓜块，煲20分钟，最后加入菠萝煮10分钟，洒上些许盐。
懒人手抓饼披萨🍕
懒懒懒懒懒。披萨面皮又贵。自己又懒得做。手抓饼皮做披萨很酥且软。没披萨皮那么厚。这样有味道也好吃。我家👧吃手抓饼只能吃一点点。用手抓饼皮做的披萨她自己可以吃4分之3
用料：
1张手抓饼皮
适量披萨酱
适量豌豆
10个虾仁
1片培根
适量芝士碎
做法：
手抓饼皮平铺到可入烤箱的大盘子中。抹上披萨酱
准备虾仁用料酒，胡椒粉，生粉抓匀。我这次拍了一点点蒜在里面。可以不加哈。 豌豆焯水后捞起  备用
撒一层芝士碎再把豌豆虾仁放上去。再铺上培根。
再撒一层芝士碎。手抓饼披萨可以进烤箱上下管180度  15到18分钟就可以啦
准备 趁热开吃。冷了就不好吃咯。搭配一瓶快乐肥仔水。解腻。
盐焗酱油鸡
每天换着花样给娃们做好吃的.特别儿子住宿后瘦了.更是绞尽脑汁煲汤.做菜换口味！今天教大家一款操作非常简单的哄娃菜😏
用料：
4只鸡腿
1包盐焗鸡粉
适量老抽
适量食用油
做法：
鸡腿洗净擦干水份
拿根牙签在有皮的肉上戳几个洞让它更入味
调料非常简单！盐焗鸡粉➕老抽
一包的3分之2的盐焗鸡粉➕少许食用油➕少许老抽帮助上色
抹均匀腌制3小时左右.腌制时要多次反转让鸡腿上色均匀
腌制好的鸡腿颜色焦糖色
放入煮饭的电饭锅里摆放好
盘子里剩余的汁加点水一起倒进去防止粘锅
按煮饭键即可.简单方便.半小时后就可以吃上香喷喷的大鸡腿啦🍗
煮好的大鸡腿肉质特别嫩.香.小朋友的最爱❤️
法国老面
法国老面法是用作法式面包中的一种操作工艺，通过添加老面减少搅拌，增加风味。
用料：
500g法国面粉T65
5g低糖干酵母（红燕）
10g盐
350g水
3g麦芽精（麦芽提取物）
做法：
所有物料加入搅拌机，搅拌至7-8成面筋（如图）
密封保存，常温发酵2个小时，冷藏发酵12小时。
发酵好的法国老面，两倍大体积。
呈丰富网状，淡淡乳酸风味。
番茄猪肉烩面
第一次做菜哈哈哈哈竟然还挺好吃！！
用料：
1个西红柿
1个洋葱
1小勺盐
三分之一瓶番茄酱
适量面皮
根据自己喜好猪肉
三小勺白砂糖
做法：
热锅倒油，放入洋葱，至炒软（洋葱的香甜可以给猪肉去腥）
倒入猪肉，翻炒至变色
拿一个碗，倒入少量番茄酱（我用的是海天），加饮用水，搅拌成一碗番茄酱水，尝尝味道，根据个人口味加糖或继续加番茄酱。
蕃茄酱水入锅、番茄切好后入锅。加入半袋牛奶（也是根据个人喜好），炖一段时间，时不时尝下味道，根据个人口味继续加入番茄酱。
炖的时候持续搅拌，另起一个锅煮面片，煮至第一次沸腾即可捞出面片，放入番茄猪肉锅中。
炖时间越久越好吃越入味，过程中可能会出现汤汁缺水，加一点煮面片的水进去，持续炖。
至汤汁粘稠，就做好啦。
香煎三文鱼
城市的上空，还好有星星亮，还能和你共享同一片星空。我在城市的另一端，搂不到你的肩膀，等待的时光中，无论遇到什么困难，我都要你比我勇敢
用料：
一块三文鱼柳
一只土豆
适量罗勒叶
适量芦笋
适量豌豆
一块无盐黄油
少量奶油
适量大蒜
适量黑胡椒碎
适量白胡椒粉
适量白胡椒粉
适量橄榄油
做法：
材料一览
主要材料三文鱼的选择
三文鱼解冻，用盐、黑胡椒碎和橄榄油腌制待用
芦笋去皮，大蒜煸香，加芦笋，盐，黑胡椒碎
土豆去皮蒸煮压成泥，加入剁碎罗勒叶、盐和白胡椒粉，搅拌均匀
土豆泥压成饼状，放入锅中小火煎至上色
豌豆打成泥，入锅加盐、白胡椒粉、少量奶油、黄油小火烧至泡取出待用
锅中加大块黄油，用余温完全融化黄油，加盐、黑胡椒碎和柠檬汁搅拌均匀
将腌制好的三文鱼煎至上色，加少量白葡萄酒，加盖闷至鱼熟
土豆饼打底装盘，放上芦笋、三文鱼、豌豆泥，淋上酱汁即可
回顾下整个过程
每道菜最重要的调料，就是你对TA的爱，缺少了，这道菜就没有灵魂。
椰汁千层糕（马蹄糕）
这是我2020年，从年三十到年十四，第三次做这款椰汁千层糕了，这款千层糕有浓浓的椰香、甜度适中，是一家老少都喜欢的甜品。
用料：
500克纯马蹄粉  
800克（二罐）椰浆
300克黄片糖或红糖
120克白糖或炼奶
1300克清水
300克纯牛奶
做法：
准备好所有食材，把500G马蹄粉分成二份，一份300G,一份200G.
如果家里没有开罐器，可以用菜刀在罐头正面的上下各开一小口，上口通气，下口倒出椰浆。（用刀时注意安全）
300G黄片糖
300G马蹄粉
200G马蹄粉
300G纯牛奶
1.准备好所有食材，把500G马蹄粉分成二份，一份300G（黄浆）,一份200G（白浆）。
黄浆：600克清水（约家庭碗3碗）与300克马蹄粉，搅拌均匀待用。700克清水（约家庭碗3碗半）和300克冰片糖放入锅中把糖煮至完全融化后关火，慢慢倒入1.5勺开好的生浆（家庭用汤勺），一边倒入1.5勺熟浆一边不停快速搅匀，搅匀后类似糊状，煮好的熟浆马上倒回剩余的生浆里，搅拌均匀，这就是熟浆。（千万不能多放超过1.5勺的生浆到黄糖水中），否则熟浆倒回生浆里匀不开，太稠会导致勺子舀不动黄浆。
搅匀后的黄浆，待用
2.把300G纯牛奶、120G白糖或炼奶、800G（二罐）椰浆，倒入200G马蹄粉里，直接搅拌均匀后待用。
黄浆和白浆都做好了，下一步就是一层黄一层白地蒸，（每层蒸2分钟左右即可）
锅里注入足够的水，放上蒸盘，盘底下加入一点食用油，用手把油抹均匀，确保把蒸盘底层都抹油（抹油是为了晾凉的马蹄糕易脱盘，切记不能多放油，否则会霸掉椰汁的香味）
开始蒸千层糕：先舀2-3勺黄浆到蒸盘铺平，盖上锅盖大火蒸3-5分钟（第一层由于锅里的水没开，所需时间较长）黄浆蒸至透明表面凝固即可。
注意：每次舀粉浆之前都要先搅匀
再舀2-3勺（第一层和最后一层我用3勺黄浆（一是因为黄浆颜色好看，二是因为黄浆有生熟浆组成，凝固效果更佳），第2层开始我都是用2勺粉浆）一层黄一层白，直到把二种粉浆蒸完为止。
倒入的浆粉需要用勺子抚平，确保浆粉均匀。
蒸好后取出千层糕晾凉了，彻底晾凉后脱盘切块，热的切会粘刀，而且切割面不好看。我一般会切成菱形或者方形。
超级好吃又弹牙的椰汁千层糕可以开吃啦！！！
木糖醇古早蛋糕
蛋糕对糖的消耗量还是挺大的。在提倡低糖低盐的健康生活方式的形势下，本配方用木糖醇代替了白砂糖，做出的蛋糕口感依然很棒。健康又美味。
用料：
22×17×4.5cm9寸方形模具：
4个鸡蛋
65克低筋面粉
42克玉米油
50克牛奶
50克木糖醇
1克盐
做法：
裁大小合适的油纸铺在烤盘内。
将玉米油倒入奶锅，小火加热，直到出现油丝。将加热后的油倒入盆里，立即倒入过筛后的面粉，快速搅拌均匀。蛋黄和蛋清分离后，蛋清倒入搅拌盆里备用。蛋黄加入到冷却后的面糊中，并同时加入牛奶和盐，用手动打蛋器搅拌均匀。
用电动打蛋器（我用的是祁和KS-935）一档将蛋清打发一分钟，加入三分之一的糖，三档打发一分钟，继续加入三分之一的糖三档打发一分钟，最后，将糖全部加入，三档打发一分钟。继续三档打发两分钟左右即打发至湿性发泡，蛋白挑起呈弯钩状态（根据自己打蛋器情况调整时间）。
盛1/3蛋白到蛋黄糊中（这时候就可以打开烤箱预热了）。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，然后把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。混合好后的状态是比较浓稠均匀的浅黄色。
将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。将模具放入烤箱自带的烤盘里，在底部的大盘里倒入开水，2cm左右高度。放进预热好的烤箱中间层，150度，60分钟。
烤好的蛋糕从烤箱取出，提取油纸边缘从模具中取出，撕开周围油纸，静置到蛋糕冷却。
切块，放在保鲜盒里，冰箱冷藏保存可以存放三天。
油泼biangbiang面（自留）
综合几个方子和实践经验，留存
用料：
扯面
110g左右温水
200g面粉
小撮盐
配料
小青菜
香菜香葱蒜末
辣椒面
醋、生抽
做法：
温水揉面至起筋，光滑，面团稍软
分剂子，搓椭圆，两面涂油，静置醒面一个小时
压扁，稍擀长，中间压一道印，均匀用力扯长，至中间一道印变很薄，自然撕开，成一根扁长条
盐开水下面，烫青菜
码上葱蒜辣椒面，热油次啦次啦浇，油稍多，最后淋醋生抽
广式叉烧包
用料：
十个分量
250g面种
75g（可減量55克左右）细砂糖
95克低粉+澄粉
6克泡打粉
五个分量
150面种：低粉80、淀粉20、水55、酵母2）
45（可減量至35左右）棉白糖
55低粉加淀粉
3.6泡打粉
1毫升醋
適量豬油
做法：
先做面种：低粉175克加95克水加2克酵母揉均匀发酵12小时（18度左右）、发酵好后取250g
250g面种加75g细砂糖拌均匀后加泡打粉筛入95克左右的低粉（看面粉的吸水性不要一下子全部加进去）澄面揉均匀加一勺猪油、静止10分钟后取45克左右
5厘米厚包馅、包好马上蒸、水开大火8分钟。泡打粉加太多或者揉不均匀包子都会发黄、加点醋包子会白
皮原配方：面种250g、糖75g、臭粉2、低粉150、泡打粉10。
叉烧馅：花生油烧热加葱洋葱青椒爆香加蚝油加少许老抽加糖胡椒粉、把蔬菜捞出、打淀粉欠、加少许麻油花生油蜂蜜、现买叉烧切指甲片状加入、比例自己看这合适就行，放冰箱冷藏备用
一定要大火蒸 水開後放
包的時候先捏三角 再聚攏 收口   不能捏太緊 也不可以太鬆，做正常大小可以分50克一個劑子、
凉拌百合黑木耳
#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜# 据说黑木耳是集养颜美容.减肥清道防结石. 预防心脑血管疾病一身的好食材.而百合更是润肺止咳 宁心安神 美容养颜 防癌抗癌好东东...
用料：
黑木耳
百合
蒜蓉酱.蘸酱油
糖..醋.橄榄油
小米椒.白胡椒粉
做法：
泡发好的黑木耳洗净待用. 锅中将水烧开，把黑木耳焯熟.
新鲜百合剥开，清洗.沥干. 锅中下一点橄榄油，将百合炒至由白色变微微透明.盛起待用.
把焯好的黑木耳.百合放碗里，放蒜蓉酱、盐、葱、白胡椒粉、一丁点小米椒.浇上香醋和一点点白糖，蘸酱油，吃的时候一起搅拌均匀就可以了.
琥珀核桃仁（厨房新手版）
核桃仁有点涩涩的，
加上刚炒熟的白芝麻，
刚熬好的白糖，
再加上一勺蜂蜜，
一切都刚刚好～
#下午茶#
用料：
400克核桃
40克冰糖
半碗清水
2勺蜂蜜
适量芝麻
做法：
把核桃剥成核桃仁，将剥好的核桃仁放在盘子里，微波炉加热3分半。
微波炉加热核桃仁的同时，做锅炒白芝麻（我买的生芝麻，熟芝麻请自动忽略这一步），锅热后转中小火炒至芝麻变成淡黄色，把微波好的核桃仁放进去一起翻炒四、五次关火。盛出超好的核桃仁和芝麻，备用。
锅中倒入半碗水和冰糖，开大火，锅热后转中小火。熬到冰糖融化，锅中起小泡有粘稠感，关火。
将核桃仁和芝麻放进去快速搅拌，使每一块核桃仁都包裹上糖。加入两勺蜂蜜，搅拌核桃仁。再开火，翻炒两次至糖和蜂蜜充分包裹芝麻核桃仁，关火出锅。快速盛出，趁锅热赶紧刷锅😜
超快手懒人版榴莲酥
爱吃榴莲酥，自己做食材美味量足。懒人版超快手。
用料：
适量蛋液
榴莲肉
6张法式酥皮
适量黑芝麻
做法：
榴莲肉压成泥，蛋液搅拌均匀，黑芝麻适量备好，用到的工具也就是勺子，叉子和硅胶刷了。
这时，烤箱预热200°。

榴莲肉肉泥放在酥皮中间，对折酥皮，用叉子压边边，压上纹纹。
备注:自己吃放的多一点饱满一些，吃起来很过瘾。


刷蛋液，撒黑芝麻。
摆入烤盘。
200°上下火，10分钟，烤箱的温度可以根据自己家烤箱的脾气适当调整。起酥上色就可以啦。我喜欢特别酥的，都是10分中后，关上火，盖锡纸，下火再烤5分钟，把底面也烤酥。
高颜值榴莲酥。
炸薯条
整理归纳不用冰箱之冬日版
用料：
克盐
勺番茄酱
克油
个土豆
做法：
土豆刮皮洗净切条，土豆条泡水去淀粉，约十分钟
土豆条和冷水一起下锅（一勺白醋一勺盐），煮至水开后半分钟，然后捞出来放凉沥干水分。
没什么水分之后拌上盐和淀粉，薄薄的一层即可，然后下锅大火炸，注意要用筷子分一下，不要让他们黏在一起。
十几分钟就能出揉出膜的葱香芝士热狗
方便快手，我用了十几分钟就揉出膜来了
用料：
250克高筋面粉
30克黄油
4克酵母
30克白糖
100克牛奶
2克盐
一个（加面包）鸡蛋
一个涮蛋液蛋黄
六个火腿
适量芝士
适量小葱
适量番茄酱
做法：
把除了黄油以为的材料混合在一起，牛奶建议稍稍剩一点，避免面太软
和匀加入黄油揉光滑
跟搓衣服似的揉十几分钟，只至出膜
揪成六个小面团，盖上保鲜膜自然发酵。差不多两倍
发面过程中洗小葱切碎备用
面发成这种蜂窝状就差不多好了
这是发后与之前两个对比图，奈何不会调整，凑合看吧～～～
排气按成椭圆形状，把肠放中间，要使劲按一下，嵌入面里
发酵至1.5倍，刷蛋液撒芝麻
再撒葱花芝士，，用裱花袋挤上番茄酱
烤箱180预热，20分钟左右就可以出锅了，每个烤箱脾气不一样，在15分钟左右最好看一下，避免烤糊。
宝宝辅食牛肉肉松
随机处女座。我们家宝宝口味清淡为主。我看了下厨房很多人肉松菜单，简化了很多过程。这个版本应该是非常便捷的，懒癌且智障妈妈一并受用😛
用料：
约350克牛肉
10克糖
1克盐
15克橄榄油或食用油
5克生抽
做法：
把牛肉洗干净切小块放锅里煮至熟为止约20分钟（根据牛肉粒大小调整时间），温水把牛肉捞起来冲洗干净。沥水网沥水，尽量干，怕影响后期肉松干燥度。
沥水完毕后将肉放搅拌机搅拌成肉丝。随后倒入面包机，并且加入调料。选择肉松模式。我是肉松模式完毕后，追加半小时。会比较干燥点。吃进嘴里基本没什么味道，比较适合宝宝。
菜脯蛋
张妈妈厨房
用料：
3个鸡蛋
200g菜脯
姜蓉 蒜蓉 红葱头蓉
做法：
准备材料
姜蒜 红葱头切末
大块的菜脯清洗盐分，擦干，切末
白锅炒三分钟
炒香
油炒姜蒜红葱头蓉
出锅备用
三只鸡蛋，打发
加入胡椒粉 1/4茶匙
加入姜蒜红葱头蓉
加入菜脯粒
打发
放下一大汤勺菜脯蛋液
周边凝固就可以翻面
熟了
煎成几个小饼
小鸡蛋糕
色彩斑斓，让人看了不禁生出喜悦来，萌萌滴小鸡造型很应年景。
用料：
一块南瓜
半个红心火龙果
适量面粉
一段胡萝卜
适量黑芝麻
一根取几粒玉米
做法：
材料备齐
南瓜蒸熟
蒸熟的南瓜料理机搅拌成南瓜泥
火龙果过滤取汁
待和面
面粉分别和南瓜泥、火龙果汁混合
和成面团
盖保鲜膜后进行室温发酵
膨胀至2倍发酵完毕
倒出已发的面，底部铺适量面粉
排气和成面团
做成馒头形状，以及做出需要造型的形状
准备造型:黑芝麻做眼睛，玉米粒做嘴巴，胡萝卜做帽子手脚等
大眼睛做法:搓一个小面团
大眼睛做法:裹一层黑芝麻
蒸馒头，上汽后10分钟即可
可随意配一碗汤，开饭
莴笋炒肉丝
彩椒胡萝卜毛豆等配菜随意啦，点缀一下
用料：
1棵莴笋
100克瘦肉
2片姜
少许料酒
少许盐
少许淀粉
几片胡萝卜
做法：
瘦肉切丝或切片，加入少量料酒、盐、淀粉拌匀备用。
莴笋削皮，切成薄片。
肉丝里加一勺油拌匀。起油锅，下姜片爆香，下入肉丝滑散，炒至变色盛起备用。
重新起油锅，烧旺后下莴笋片、胡萝卜片炒，加盐、肉丝，翻炒均匀一点点味精or鸡精出锅。
面包披萨
下雨天跟吃披萨更配哦
用料：
适面包两块
洋葱一点点
火腿肠22克
芝士碎一丢丢
200度8分钟
做法：
两片面包，一片中间挖空
叠起来
洋葱放底，上面放火腿肠，再放一层芝士碎，烤箱预热200度
八分钟OK，取出放凉就可以享用了。
花旗参薏米汤
用料：
薏米
花旗参
大枣
瘦肉
花生
黄豆
姜
做法：
洗干净材料，肉汆烫冲干净，一起加到滚水中
水滚后改小火煲2小时（无需加其它调料）
最后按自己的口味加盐就可以咯，我喜欢喝淡的就少加盐。这汤味道可口清热提神，是滋补养颜的靓汤~
黄哈儿功夫鱼片
原料：成品鱼片一袋

辅料:黄瓜一根、热干面 80g

调料：小米椒 10g、超级麻辣酱 30g、添香调味粉 10g、盐 2g、蒜蓉

10g、水 50g、老抽 3g、添香新红油 20g、花椒油 10g、葱花、芝麻、醋适量
用料：
一袋成品鱼片
一根黄瓜
80g热干面
10g小米椒
30g超级麻辣酱
10g添香调味粉
2g盐
10g蒜蓉
50g水
3g老抽
20g添香新红油
10g花椒油
适量葱花、芝麻、醋
做法：
1、将黄瓜用卷皮刀加工后精致摆于盘中装饰，热干面放在摆好的黄瓜上待用
2、起锅加水煮至半开状态后将鱼片一片片下入（防止鱼片蜷曲和粘连），用漏勺将鱼片捞出后自然冷却后放置在热干面上面
3、将添香超级麻辣酱、添香调味粉、盐、蒜蓉、水老抽、花椒油、醋混合并搅拌均匀后过滤掉调料渣
4、再加入小米椒后均匀淋在鱼片上 最后淋上添香凉拌油并撒上芝麻，葱花即可
熏鱼
以前过年时我们家总会做熏鱼，今年在外地上班，意外得到一条大草鱼，打算做熏鱼吃，我才知道身边所有人都不知道有熏鱼这种吃法。。原来是祖传秘方啊，碉堡了。
用料：
草鱼
盐
葱
姜
蒜
醋
生抽
白糖
料酒
水
油
做法：
草鱼横剖成两半，切块，刀的方向与鱼脊垂直，我用的半片鱼，加料酒20ml左右，葱姜盐 （盐放1小勺，抹匀） 腌一晚上，，第二天早上翻动一下继续腌，一直腌到第二天晚上
第二天晚上把鱼块摊在簸箕里晾干，第三天早上翻面把另一面晾干，然后准备做调料汁
第三天早上，用生抽老抽料酒醋糖加点水煮开做成调料汁（我用了半瓶醋，大概1/3的糖，1/10的生抽，几滴老抽，1/10的水，大概是这么多，一边尝味道一边加），姜蒜切末炒香放进去一起煮，煮开后立即关火放葱，调料汁放冰箱里放凉，中午拿出来
然后开始炸鱼块，油要没过鱼块，油烧热后放鱼块，炸焦后马上把滚烫的鱼块放进凉的调料汁里炸好一块放一块，要准备两双筷子，一双从油锅里夹鱼（最好用一次性的，油温过高可能会把筷子炸糊），一双用来把鱼块浸入调料汁，鱼块浸入调料汁时会听见滋滋的响声，放满一锅等鱼块都浸到调料汁入味后拿出来装盘子里，再炸另一锅鱼放进去，全部炸好后把所有鱼块都倒进调料汁里，放冰箱里保存，要吃直接拿来吃就ok，大概就是这样子
红烧土豆片
土豆泥，土豆丝，土豆片，土豆块，哇！都好好吃。但每次做的红烧土豆片都得到妈妈的好评，所以，红烧土豆片走起！
用料：
两个土豆
三四个干辣椒
两根小葱
适量盐
适量老抽
适量调料
做法：
将土豆切片，不能太厚。切小葱和干辣椒。
热锅冷油，待油七分热放入辣椒段和一半小葱爆香。
开大火，放入土豆片翻炒。
拿一个碗，将适量盐，调料，酱油混入碗中，加水调成汁。
待锅有点干的时候，将调好的汁沿锅边倒入。
翻炒几下，盖上锅盖焖一分钟左右。（注意不要把水烧干）
开盖儿，大火收汁，装盘，撒葱花，搞定。又香，又下饭的红烧土豆片就好啦！
番茄鸡蛋卷
吃货是好事，关键是要懂得分享给喜欢美食的人
用料：
2枚鸡蛋
1个西红柿
5根白玉菇
少许葱花
少许盐
做法：
把西红柿开水烫10分钟，去皮，切碎末
把蘑菇放锅煮3分钟，取出切末
把以上切好的食材放一个碗，打入两个鸡蛋，加葱花和少许盐，打匀
锅倒入少许油，油热，将碗内食材倒入，小火煎，可以动了，轻松用锅厂卷，卷到最后压一压，包结实了，夹出锅
最后一步切好，装盘
清炖芋头
每年8月份的时候就会想吃炖芋头，在家里的时候爸爸每次都是高压锅用大骨一次炖很多，我每次都会吃很多，为了满足我吃辣的心，今天我放了四个辣椒，如果家里有不吃辣椒的，可以不用放哦，做法是超级简单的，但做好了也是一道不错的硬菜。
用料：
8个（按量所需）芋头
各2个青红辣椒
5瓣蒜子
1根葱
适量盐
半勺（吃饭的勺子）耗油
2勺生抽酱油
1小勺胡椒粉
1小勺提鲜白糖
做法：
芋头去皮，如果是当天买当天做可以买的时候让摊主帮忙去好。自己去皮记得带一次性手套🧤，不然会痒到你怀疑人生，切记切记切记切记。
改刀，切滚刀片
锅内入水，开水入锅，小火慢炖。水量大概是没过芋头二节手指的样子哈。
炖到筷子可以轻松插入就可以关火了
我今天用的猪油，会更香。没有就用平时炒菜的油。
依次：爆香蒜子+葱头+辣椒
料汁：配料表上所有的都先放到碗里调好，不要放盐，加一点水进来搅匀。
料头依次爆香后加入料汁
把芋头连炖芋头的汤汁一起下锅
大火，咕嘟咕嘟，收汁，试味，不够咸就加点盐哦
洒上葱花，出锅开吃，很简单吧。
今天的午餐🤪
辣炒白菜
用料：
1颗白菜
1勺生抽
6个辣椒
5克盐
做法：
食材准备
白菜切成大小
放油翻炒，加入葱辣椒爆香，加菜白，加生抽耗油盐调味
开吃
老公爱心自创红烧肉卷菜
用料：
克500五花肉
3-5颗冰糖
2勺料酒
3勺生抽
半勺老抽
2个八角
一小勺盐
1勺蚝油
15粒花椒
做法：
五花肉整条冷水煮开，继续煮15分钟左右至肉熟。切3-4段大块。冰糖➕食用油适量炒出颜色，加入肉，花椒八角翻炒几分钟，➕生抽，老抽，蚝油，继续翻炒加没过猪肉的开水，焖煮40分钟或者高压锅20分钟左右。取出切片，加入锅中煎两面金黄倒入之前的汁收干即可。很香，不腻
紫薯饼
听朋友曾说做紫薯饼，还以为很厚的那种，后来品尝过她做的紫薯饼觉得是我吃过最好吃的甜饼，回家就迫不及待尝试做，很适合当早点和下午茶哦，味道香甜可口。
用料：
4-5个（小）紫薯
200g面粉
100g温开水
适量（以自己口味放）白砂糖
10g黄油
适量黑芝麻
做法：
紫薯带皮隔水蒸透，剥皮加放白糖和黄油适量伴均匀，压成泥备用。
面粉加温开水成团，醒面15分钟。
面团擀成皮，铺上紫薯泥。
将面皮卷起紫薯，中间一折两。
擀成薄饼，撒上黑芝麻，平底锅放适量食用油，小火煎5-7分钟，表皮泛黄OK
成品出炉喽。
很喜欢交志同道合的朋友，欢迎大家互相交流美食心得
鱼系列——蒸出原汁原味的巴沙鱼柳
👀👀鱼一直是我最喜欢的菜品，有骨无骨任何鱼都喜欢😜
🎁🎁🎁巴沙鱼柳应该是小朋友很喜欢的一道无骨鱼🐟蒸出原汁原味、味美肉鲜、鲜嫩润滑的口感，喜欢吗？那就动动手吧💃💃
用料：
1条巴沙鱼柳
1根大葱
1把金针菇
半个黄洋葱
做法：
大葱黄洋葱切好备用
巴沙鱼柳解冻洗净，切块，加一勺料酒、两勺生抽、孜然粉、海盐胡椒粉抓匀，静置20分钟。
拿出一个大碗，底层铺上大葱和黄洋葱，中层铺上金针菇，上层铺上巴沙鱼柳，上锅蒸20分钟
完美出锅，黑胡椒和孜然的混合，加上巴沙鱼柳细腻肉质，这味道久久不能忘怀，嗲嗲嗲👼👼👼
手撕丹麦土司（做法简单起酥好）
“无论情况有多糟，你都不可能不爱那个为你做吐司的人”这是电影《Toast》中的一句话。一片吐司牵扯出了一个关于美食、关于亲情的故事……主人公Nigel Slater的母亲是个厨房小白，除了吐司什么也不会，所以一家三口的一日三餐就是吐司、吐司和吐司。当Nigel Slate的母亲和父亲相继离世后，他最念念不忘的就是妈妈给他做的吐司。而烤吐司恰恰是他妈妈最擅长的，于是便有了那句经典：你永远不可能不爱那个为你做吐司的人。
这里的吐司，更多是对生活最初的那份情怀，越简单、越原始、越经典、越念念不舍。吐司虽然只是一块简单的白面包，但是代表着最初的味道。原味吐司也是最经典的，可以吃到麦香味儿，别看它只是一块简单的面包，口感让你无可挑剔，入口酥脆，口感松软，奶香味和麦香味充斥着你的口腔，满足着你的味蕾，这就是原味的丹麦吐司，看似简单，实则最真切。
丹麦吐司又叫开酥吐司，与可颂的做法十分类似，裹入黄油后，经过反复数遍的压折，形成与可颂面包一样的“千层”效果，奶香浓郁，层次分明，外皮酥脆，内芯柔软，比一般吐司更有滋味。
用料：
190克高筋面粉
60克低筋面粉
4克酵母
35克细砂糖
4克盐
10克奶粉
35克全蛋液
120克冰水
20克黄油
100克裹入黄油
适量全蛋液装饰
做法：
所有原材料除黄油外，全部倒入厨师机内，低速搅拌2分钟，材料混合均匀，再转高速，搅拌成光滑的面团，加入黄油后，先低速再高速，搅拌至能拉出一个手套膜即可，然后将面团装入保鲜袋，擀成片装，送入冰箱冷冻30分钟。
黄油也装入保鲜袋，反复敲打，压成片状，送入冰箱冷藏30分钟。如果黄油已经室温软化，就直接装入保鲜袋压成片状即可。
揉面垫撒面粉，将面片拿出，撕去保鲜袋。黄油放置面片上面，用面片包裹住黄油，捏紧。
将其擀开，擀长，然后像叠被子一样四折，一定要撒面粉防粘。然后垂直转方向，再次将其擀开、擀长，进行第二次四折。
然后再垂直转方向，将其擀长，切成三份，叠起来，增加厚度，轻擀一下，使其押紧。再平均切成三条，一头不切断，然后编成三股辫，编辫子时尽量切面朝上，这样层次明显。
编好的辫子两端向下捏合卷起，放入450克方形模具中，送入温暖处发酵。如果在醒发箱发酵，则温度设定28度，不可超过30度，防止黄油融化；也可以放在太阳下进行发酵；在烤箱发酵时，下面放盆温水，烤箱门打开个缝隙。
发酵至8-9成满，用手指轻轻按压，蓬松且有弹力，然后在表面刷蛋液，蛋液对面包翻在外的层次没有影响。
放入预热过的烤箱上下火180度，中下层，烘烤30分钟，顶部颜色已经够时加盖锡纸，烤制完成后，要立即脱模放凉。
外皮酥脆、内芯松软、奶香浓郁的原味吐司，想怎么吃都随你搭配。
豆皮素寿司
五一，在酒店旁的海鲜广场吃饭点了这道菜，正好家里有天台山豆香浓郁的头层豆皮，回到家马上学起来。
用料：
2张豆皮
1生菜
q菊梗菜
适量凯撒沙拉
做法：
取豆皮用热开水泡开，取出。
动作要轻，避免撕破。
在砧板上摊平后放入各种菜，适量沙拉。
卷起来切成5厘米宽的素寿司卷就完成了！
夏天吃清凉爽口
极简甜品•红薯糖水
我因为考虑皮肤还有身材几乎从不吃糖，但是有时候也会馋一些甜食，所以选择用简单自然的方式来制作。

红薯可以同时作为高淀粉的食物也可以同时当作主食来食用，比较适宜早餐配水煮蛋食用，以及冷藏一些在晚餐吃。
用料：
1个红薯
没过红薯高一点天然矿泉水
1颗鸡蛋
做法：
红薯去皮切块，块的大小决定了水煮时间的长短，到软了，糖水从清澈透明变一些亮黄就可以啦。
川贝雪梨膏
自留谱，有问题请百度
用料：
10克川贝
1个罗汉果
7颗红枣
15克百合
4个雪梨
50克冰糖
做法：
川贝打碎，罗汉果捏碎，红枣剪烂留核，切三片老姜，百合用水洗干净。
以上材料放入砂锅加1000ml水，煮半小时备用
秋梨切成小块，放入果渣分离机，分离的汁熬出来口感细腻。
容器用开水煮好，消毒沥干备用
秋梨汁与川贝罗汉果汁渣水、土冰糖融合一起用砂锅熬煮，快浓稠的时候，过滤掉渣渣，继续熬煮至浓稠。
很浓稠，兑水喝～
香炒有机花菜
在餐厅里吃到的一道花菜，味道太赞了，厨师放的料很多，为了简单，下次再重现一下，今天做个简约快手版本～
用料：
2人份花菜
少许（看客官爱吃辣的程度）小米椒
5-6个蒜
少许花椒
酱油
做法：
小米椒切粒，蒜切小瓣
花菜洗好，滤水待用
花椒，小米椒和蒜放热油锅爆香，下花菜翻炒，翻炒一会，倒入酱油上色，继续翻炒，由于花菜较难熟，可加入少量水。待花菜梗变软，放盐，鸡精，起锅。
花菜君，我来啦～
自制冰激凌
天儿渐渐热了，ice cream吃起来
用料：
50克牛奶
200克淡奶油
2个蛋黄
50克白糖
几滴柠檬汁或白醋
做法：
准备食材
取蛋黄打散，加入白糖拌匀，滴两滴柠檬汁去腥
牛奶小火加热，微微起小泡即可
倒入蛋黄边倒边搅拌以免结蛋花
奶油打发，起垂直小尖儿即可
我分了两份，一份加蔓越莓干，晴朗加了好多
一份加了椰蓉
准备进冷冻，3小时以上
第二份
这是第二天早上拿出来的，吃起来顺滑，美味。就等温度回升了