xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
松软香甜的沙琪玛
马上要过年了，长辈们在他们的年代里，过年常吃的一款传统点心就是沙琪玛了，松软可口，蛋香味十足，这纯手工制作的味道绝对秒杀你在超市买的商业化沙琪玛哦，做来送给长辈们吃也算是尽到一份心意了。
用料：
250克低筋面粉
3个（约60克）鸡蛋
2.5克泡打粉
250克白糖
50克麦芽糖
125克水
适量熟黑芝麻
做法：
鸡蛋、泡打粉搅拌均匀，加入低筋面粉揉成面团，揉到看不见干粉就可以了，过度揉搓会影响口感，用保鲜膜盖好醒发15分钟
案台撒一层薄薄的玉米淀粉防粘，把醒发好的面团用擀面杖擀成厚约
3厘米的面片
然后切成约食指长、
3厘米宽的小面条
起油锅开始炸小面条，在锅中加入玉米油（约锅高六成油量）大火烧至六成热
当小面条入锅炸制浮起后，用漏网把面条翻炸至金黄色捞出，沥油晾凉即可
接下来熬制糖浆，把水、白糖、麦芽糖加入不粘锅中，大火烧开后改中火慢慢熬制，中途可以搅拌一下，但搅拌次数不能过于频繁，以防糖浆因搅拌过于频繁而反砂
当糖浆熬到大约120摄氏度时，准备一碗冷水，用小勺或筷子沾少许糖浆放入碗中，用手拿起糖浆，如果软而且能够成型拉丝，表明糖浆已经熬制完成，关火备用。
先准备一个不粘的正方形模具，两个不锈钢勺子，一个不锈钢大碗，在表面薄薄地刷一层玉米油，这样是为了拌糖时防粘
把炸好放凉的面条和熟黑芝麻倒入大碗中，一边用两个勺子翻动面条，一边将糖浆加入均匀翻动拌匀，确保每一根小面条都可以粘上糖浆。拌匀即可，千万不要过度翻拌，过度翻拌会导致反砂
拌匀后马上倒入正方形模具内开始整形，用压板压实压平即可
等稍微定型后，脱模，用沾有少量油的刀按自己所需的尺寸进行分割即可，在拌糖时也可以按个人口味加入坚果或葡萄干一起拌匀
杂粮粥（懒人版）
老少皆宜
用料：
克薏米
克红豆
克黑米
芡实
荞麦、小麦、燕麦
做法：
均衡配比
买现成的，比例合理
晚上睡觉前按1：8（杂粮：水），电饭煲预约粗粮粥，7：30吃的话，预约到7点，让其熬好后焖半小时，更糯更稠，起锅前加点红糖或冰糖
桂圆💗肉桂卷（一发·手揉）
收到一盒特级桂圆干，脑海中就浮想出桂圆肉桂卷的模样😜

果然，嗅觉和味蕾都得到了极大的满足💗💗💗
用料：
面团
250克高筋面粉
50克低筋面粉
50克鲁邦种（波兰种）
1/2t肉桂粉（进面团）
25克细砂糖（进面团）
49克鸡蛋
120克（±10）水
2克盐
14克黄油（进面团）
馅料
1t肉桂粉
20克细砂糖
50克桂圆干
14克黄油（刷馅料）
做法：
1. 将酵母和黄油除外的面团材料都混合至没有干粉揉成面团，密封放进冰箱冷藏室，静置30-120分钟。这样让时间来帮助面筋自然形成。

小贴士😘: 方子里的鲁邦种可以直接替换成波兰种，或者直接不要任何酵种或种面。我是因为鲁邦种比较多，消耗掉一点😉
2. 静置完成后，面团就已经形成了厚膜。
3. 先后揉进酵母粉、黄油，最好揉至完全扩展状态。
4. 这款面包可以不需要手套膜，实在拉不出手套膜，能拉出薄透的膜也行。将面团整圆后，松弛15-20分钟。
5. 将馅料中的材料称重备用。

6. 肉桂粉和白糖混合搅拌均匀。

7. 桂圆干用凉开水泡5分钟后，捞出、挤干水分，用厨房纸吸去多余的水分后，切碎，或放在绞肉机里搅碎备用。

8. 黄油软化成液体。
9. 将松弛好的面团擀开，均匀的擀成长方形（如上图）。

1
 刷上黄油，靠近自己的一端留3厘米左右不刷。

11. 撒上混合好的砂糖肉桂粉。

12. 均匀的铺上切碎的桂圆干。
13. 如上图一样借助切面板从上往下卷起。
14. 捏紧接口。

15.将面卷稍微搓长、搓匀。
16. 均匀的将面卷切成16段，如图放进烤盘中准备进行发酵。
17. 放进烤箱中层，下面放一碗热水，关上烤箱门，发酵至1.5-2倍大小。温度不要超过38℃。用时1小时。
18. 发酵好，就拿出来刷蛋液。同时上下180摄氏度预热烤箱10-15分钟。
19. 预热完成，上下180℃，烘烤25－30分钟。（请根据自己烤箱的脾性灵活调整时间和温度。）
烤制过程中，肉桂的香味真的让人欲罢不能。太诱人了😘

面包松软，味道超级棒👍🏻👍🏻👍🏻
火龙果蝴蝶面
用料：
四分之一火龙果
适量面粉
做法：
没有拍照片，先火龙果手捏成泥汁状，再加入面粉做成面团，擀面杖擀成面片，切条，中间捏一下，告成
告成
加胡萝卜和西兰花煮烂，宝宝可以吃
清炒芦笋虾仁
芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。 
经常食用对心脏病,高血压,心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。 
据中医学临床实验证明：芦笋是新一代防癌、治癌的保健药品，也具有提神解暑等药效功用，在国内外享有很高的声誉。 
这几天虾开始便宜了,配芦笋一起炒吧,很清爽又有营养的一个菜.
用料：
新鲜虾
芦笋
盐
料酒
淀粉
姜
葱
做法：
虾洗净放冰箱速冻半个小时，取出剥壳去虾肠（留下尾巴 最后一段的虾壳
用少许盐，料酒和淀粉腌制剥好的虾仁，放冰箱冷藏十分钟取出待用
芦笋浸泡洗净后，削去老皮，斜切成段。姜切丝，葱切段
炒锅烧热，放油，煸炒姜丝和葱段至出香味后，把姜丝葱段捞出扔掉
把虾仁放入油锅滑炒至变色，入芦笋一起煸炒片刻，加少许盐调味出锅
自制冰淇淋
用料：
250ml淡奶油
4个鸡蛋
15克（可加可不加）奶粉
15克（甜度可根据自己嗜好增减）糖
做法：
将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋白放入无水无油的盆内
蛋白分3次加入细砂糖，用打蛋器打至硬性发泡，打发好的蛋白放入冰箱冷藏备用
淡奶油从冷藏室取出，打蛋器不用洗，用打蛋器打到出现纹路时加入蛋黄&奶粉，高速打发一分钟

Ps:可加15g可可粉
加入三分之一打发好的蛋白，搅拌均匀再加下一次，分3次全部翻拌均匀
将搅拌好的冰淇淋糊倒入保鲜盒，入冰箱冷冻一晚。也可加入各种果酱或巧克力
冻了个晚上第二天拿出来吃的冰淇淋，奶香味十足，非常美味！
自制凉拌手擀面
之前都是做成面片，昨天心血来潮把面团擀开切成面条，成品果然好看多啦，味道也很好，爱吃面食的你一定不要错过😋😋家里没有普通面粉，用高筋粉做的。
用料：
高粉没称，我做的2人份的  
凉水适量
生姜一小块
大蒜头3瓣
小米椒2个
香葱适量
白芝麻
辣椒粉适量
玉米油、香油、生抽、醋，食用盐少许
做法：
把高粉加凉水和面，先加适量水用筷子搅成絮状，在用手和成面团，多揉揉面条更筋道，揉好盖保鲜膜醒发20分钟。
醒好的面团放在揉面垫上，垫子上放一层薄薄的高粉防粘，把面团擀开擀薄。上面撒一层薄薄的高粉，折叠起来，折叠处放高粉防粘，切成面条，面条宽度看个人喜好。😜切好撒一点高粉抖开。
锅中放冷水，烧开放面条，加入适量盐煮熟。煮好的面条过冷开水摆盘。
生姜，大蒜头切末，小米椒切丁，葱花切碎，摆在面条中间，放入适量白芝麻，辣椒粉，（不爱吃辣可以不放）锅中烧热油，浇在上面放一点芝麻油，生抽和一点点醋，拌一下就可以吃，味道好赞的说。😚😚
梅子绿茶 by wqy
用料：
2颗梅子
适量绿茶茶叶
做法：
绿茶茶叶 置入杯中 

第一次茶汤洗茶 倒掉开水

第二次茶汤饮用
放入 梅子

梅子浸泡越久 茶水梅子味道越浓
奶把姜汁给撞了就成了“姜撞奶”，天冷了，来一碗，温暖你的心和胃
“姜撞奶”是一道粤式甜点，在广佛地域有不少的拥趸者。Fanty第一次吃是在广州读大学的时候，与小伙伴骑自行车到大学城附近的小洲村，就是为了体验姜撞奶的美味。

只见先上来一只小碗，碗底兜着浅浅的黄绿色汁液，一闻是辛辣的姜味，这如果给不喜姜的人一看，估计得打退堂鼓了。随后店家从厨房里提着一个烧热的奶壶出来，一声“借借（粤语里让让，小心的意思）”的同时，奶从高处冲入碗里，将姜汁撞开，汁液晕染开来，好像开了一朵花。

深吸一口碗中冒着的热气，感觉姜味变得柔和了，而奶香也好像有了武器，不再像个小女子般柔柔弱弱。随后的5分钟，姜与奶在碗里进行着神不知鬼不觉的融合，竟凝结成滑嫩的豆腐花状，好神奇的赶脚。

舀上一勺入口，香醇爽滑，甜中带着微辣，然后顺着喉咙将热量带到了身体各处，舒服。这么温暖又独具风味的甜点，每到冬日必要想念。

在没做之前，总觉得这么好吃的点心，大概有难以掌握的技巧吧，没成想，真是超乎想象的简单，“姜撞奶”真的只是奶把姜汁给撞了，然后就成了↓↓↓
试过了所有的错，才把美味呈现给你，做不做就看你了~~
微信公众号：食饱聚好
知乎：fanty
用料：
250ml牛奶
1块姜
适量白糖
少许玫瑰花瓣
做法：
老姜削皮后用刀剁细末，然后用纱布滤出约15ml姜汁。

▶也可以用刨丝刀磨成姜泥再滤汁，再偷懒就用榨汁机。
牛奶加入适量的白糖，加热至开始冒小泡，关火。
牛奶关火后稍微晾一下，用嘴巴尝一下，比较烫嘴的时候就可以直接冲入姜汁。

▶做姜撞奶，奶的温度最好在75℃左右，可以用温度计量一下，可以像我一样用嘴巴量。牛奶冲入姜汁的时候可以适当抬高，利用重力作用，更好地使牛奶与姜汁完全融合。
奶撞完姜汁之后，不要挪动，静置5分钟，可以盖个盖子。
待凝固之后撒上少许玫瑰花瓣就搞定了。
天虽冷了，但Fanty给你准备了姜撞奶。温暖你的心和胃。
儿童早餐：蒸蛋+紫薯粥
用料：
少许大米
少许紫薯
一个鸡蛋
少许牛奶
做法：
紫薯切成颗粒，和大米煮粥 （可以再加一点山药颗粒）
鸡蛋打散，加纯牛奶少许，蒸十分钟至固体
紫薯南瓜包
看到反响不错，就简单分享一心得和经验吧，谢谢大家捧场。
方法，用料简单，适合没有烤箱的亲们。
用料：
100g南瓜
2-3个紫薯
500g自发小麦粉
适量牛奶
10g玉米油
一勺白糖
20颗左右葡萄干
做法：
准备。
将南瓜，紫薯大火蒸熟。筷子能轻松刺穿即可。
发面。
将熟南瓜，自发面粉放入盆中，用温牛奶（或温水）搅拌成面团。
用保鲜膜密封面盆，发酵2-3小时。面团变成2倍大较好。
紫薯馅。
将熟紫薯去皮，放进保鲜袋，面杖一赶就成泥状。
热锅倒入少量玉米油，一勺白糖（根据自己口味加入），待白糖完全融化，倒入紫薯泥，多次翻炒起锅。
包。
将发酵好的面团切段。
依次包入紫薯馅。
用牙签压出南瓜纹路。
纹路正中可用葡萄干，枸杞等做成南瓜把。
蒸。
中大火冷锅蒸，上气后蒸20分钟。
关火，3分钟后接锅。
大功告成，开吃！
吃不胖的素炒乌冬面
减肥真的是一生的职业，一直喝水都长胖的我只能是各种控制饮食，低GI的才是王道，但是对于味道的又不能没有要求，所以乌冬面这样的神奇食物就出现啦!今天做的是纯素少油的，如果不是减肥的小伙伴可以自行添加各种肉类。我这儿是一人份的，如果你是多人的量大，可以把调料调整。
用料：
1包乌冬面
3片包菜
1/3根胡萝卜
1个鸡蛋
1勺生抽
少许盐
1/3勺糖
1/3勺老抽
少许黑胡椒粒
半勺蚝油
做法：
乌冬面下锅煮熟，乌冬面一般买的都是熟的，所以我一般下锅煮3分钟。
这步是关键，煮好的乌冬面立刻放入冷水中浸泡，增加它Q弹得口感。
包菜切丝备用。
胡萝卜切丝备用。
鸡蛋一个打散，加少许盐。
起锅烧油。
下鸡蛋煸炒成絮状，放一旁备用。
起锅加少许油。
入包菜丝煸炒。
包菜炒软后。
加入胡萝卜丝，翻炒均匀。
加入生抽1勺。
蚝油半勺。
黑胡椒粒若干。
加入鸡蛋，翻炒均匀。
加入乌冬面，继续翻炒。
加入老抽半勺上色，糖1/3勺，鸡精1/3勺。
翻炒均匀。
出锅啦。
泥螺炖蛋
这道菜最近很迷，只有海边的人才能体会，泥螺的鲜美～那个流口水呀～
用料：
看个人喜好泥螺
若干个鸡蛋
少许盐
少许葱
做法：
第一步：泥螺上有很多透明的黏液，可以用在泥螺上撒点盐，然后晃荡几下，泥螺就会缩起来，黏液就出来了～然后清水多冲几下～
第二步：我是用本地土鸡蛋，会比较小个，我打了三个
蛋黄边上这个白白的，我习惯性都会用筷子夹了
第三步：把鸡蛋打散，放点盐，切忌不要再放味精了，鸡蛋鲜，泥螺更鲜～所以不需要味精了
第四步：把泥螺倒到蛋液里，然后再加一点温开水，轻轻搅拌一下
第五步：把整碗放在装水的锅里，开小火，慢慢烧～
我们家喜欢你螺多，蛋少，喜欢吃蒸蛋的可以蛋多打几个
开动啦～会停不下手的哦
川味泡萝卜
四川菜店里吃了觉得很好吃，连吃3盘的免费泡萝卜。
心心念念回来自己试着做了一下
用料：
1根白萝卜
1根姜
1根胡萝卜
少许花椒
一小勺盐
少许冰糖
含泡椒水140g泡椒
8个小米椒
2瓶盖56度白酒
半个大蒜
做法：
确保食材干净且新鲜，并且刀具砧板密封罐都无油，

把白萝卜和胡萝卜切条，小米辣切一下，大蒜和生姜我没切，都放入可密封的罐里。
把适量的盐，冰糖，花椒，白酒和泡椒放入，泡椒水也倒进去，然后再倒入水至罐的2/3处。
阴凉处密封后一周左右可食用。
玉子虾仁（附完美拿出玉子豆腐技巧）
省事儿！简单！好吃！有颜值！还等什么！做起来(>^ω^<)
用料：
1条玉子豆腐
7只虾
7粒青豆
半勺生抽
少许淀粉
做法：
日本豆腐也行，外皮洗一下
用刀把“切取线”划开一条口
从中间切开╮(╯▽╰)╭
仍然包装完好的一边拎起两个角，拎着角把外皮向上拎微微晃动，啪叽～豆腐就掉下来啦～很Q有木有(>^ω^<)
切1厘米厚，摆盘
我用的熟虾，如果生的鲜虾也是剥好放上去，熟青豆摆好
蒸锅蒸。因为是熟虾，我蒸了3分钟，如果生的蒸5-6分钟
蒸好之后盘子里是有汁水的，倒碗里
再加一些清水
放淀粉
搅匀
倒入锅中，开火
马上加生抽，搅匀
微微浓稠了关火，将汤汁慢慢洒到摆好的豆腐上
特别诱人！开吃开吃！
红酒洋葱黑椒猪扒定食
对不起没有单独拍照QAQ
米娜桑请相信我的文字介绍并充分发挥你的想象力！我相信一千个人有一千种自己的猪扒！！<快滚^q^
用料：
一块带骨的猪排
红酒
洋葱
西红柿
蒜头
粉或者粒都可以，最好是磨碎的胡椒粒黑胡椒
蘑菇(随意)
罗勒(随意)
迷迭香(随意)
做法：
猪排用盐，胡椒粉和红酒腌制十五分钟，可以加一点面粉
煎猪排，一面煎完煎另一面，不要反复煎免得老了=w=
煎的差不多了捞起备用
起油爆香蒜末，加入洋葱和适量盐和胡椒，炒至发黄不再透明
加入番茄，蘑菇，倒入红酒，煮啊煮>w
直到番茄差不多有点煮烂了
把洋葱和蘑菇捞起，放入煎好的猪排，让猪排滚满酱汁
把洋葱带着汁一起淋到猪扒上，最后撒上罗勒碎和迷迭香~完工>w<
只需要一个步骤的凉拌口味西葫芦
简单好吃爽口。
用料：
1个西葫芦
1勺盐
1把花椒
1勺酱油
3滴香油
做法：
锅中水加入一勺盐，一把花椒，西葫芦切片放入锅中煮。西葫芦变绿即可。
装盘后滴几滴香油，撒上一点酱油，又香又爽口。
蓝莓爆浆杯子戚风
本来想做马芬蛋糕的，但又嫌马芬不够松软，就临时改成戚风。蓝莓加热便膨胀起来，在蛋糕里爆开，所以组织非常湿润柔软，撕开还有半流动的果浆，生怕流出来浪费了，马上用嘴巴迎上去，一口，哎呀，酸酸甜甜，本宫真是爱极了！
用料：
55g低筋面粉
3个中等大小鸡蛋
20g玉米油
20ml牛奶
50g细砂糖
80g蓝莓
做法：
蛋清和蛋黄分离放在不同的碗里
蛋黄加入10g细砂糖搅拌融化，加入玉米油搅拌均匀，再加入牛奶，再次轻轻搅拌均匀。然后筛入面粉，搅拌至无颗粒稠滑状态。此时可以去预热烤箱190℃。
蛋清搅拌至粗泡状态后，分三次加入余下的细砂糖，打发到干性泡沫（提起打蛋器蛋白成直立的尖尖角）
将1/3的蛋白倒入蛋黄糊，切拌均匀后，将它倒回剩下的2/3蛋清糊里，再次用切拌的手法搅拌均匀。
面糊倒入杯子里，倒至一半时加入适量蓝莓，再继续倒面糊至8成满，随后放上两颗蓝莓在表面装饰。
把杯子放入遇热的烤箱里，180℃烤15~20分钟。到时间后马上取出晾凉。不用倒扣。
冰镇红糖冰粉
炎炎夏日，来一碗冰镇红糖冰粉，不要太舒服，小美搓冰粉确实太方便了，再也不用嘿作嘿作的手工搓了，省时省力

如果买的野生冰粉籽，不用加石灰澄清水，用50克野生冰粉籽➕1500克矿泉水或者凉开水，设定6分钟反转速度4，其他程序一样。

野生的更像果冻，中间没有气泡。但是这款加石灰澄清水的更Q弹，是小时候的味道，里面会有点儿小气泡是正常的。
用料：
冰粉籽50克、石灰5克（淘宝卖冰粉籽的有赠送）、凉开水200克（石灰用）、凉开水1500克（搓冰粉籽用）、红糖100克
做法：
杯子或碗放小美主锅盖上，称出5克石灰（淘宝卖冰粉籽的有赠送，不是刷墙用那种，这是食品级石灰，少量摄入可以的）
加入200克凉开水，搅拌均匀
放一边静置10分钟左右，变澄清，放一边备用
小美主锅放入50克冰粉籽、1500克凉开水，静置5分钟。
设置5分钟/反转速度3.5，搓冰粉
倒入布袋过滤到大碗中
再把冰粉籽里面的粘稠物挤一挤，挤入水中，挤出来的粘稠物越多越好
挤好的冰粉水
准备好勺子🥄一边备用。倒入石灰澄清的水，下面白色沉积部分就一定不要倒入。
用勺子快速搅拌均匀。蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏保存。大概1-2小时即可凝固。
制作红糖水：将100克红糖、100克水放入小美主锅，8分钟/varoma/速度1烹煮，倒入碗中放凉冰箱冷藏（口感更好）。（外面卖的是用焦糖色加粘稠剂加甜蜜素，吓人吧）
配上红糖水，好安逸😋
再加点儿芝麻、花生、枸杞………
大口享受吧。
芝士鸡肉丸子
超级好吃的！！！！非常简单！！大朋友和小朋友的最爱哦！！赶紧动手试试吧！！
用料：
一块（适量）鸡脯肉
适量面包糠
适量蚝油
适量料酒
1个鸡蛋
适量五香粉
适量玉米淀粉
适量奶酪
根据个人口味选择番茄酱
根据个人口味选择沙拉酱
做法：
准备好材料
鸡脯肉洗净，刀背拍松，剁成肉泥。
加入适量蚝油，淀粉，五香粉，料酒，半个蛋清。搅拌均匀！
搅拌完成！
取一团鸡肉泥按扁，放一些芝士，弄成丸子状。
剩余的鸡蛋打成蛋液，把包好的鸡肉丸子放蛋液里面过一下，放到面包糠里滚一圈。
放入油锅炸至金黄色捞出！
放到盘子里，倒入番茄酱或者沙拉酱。（根据个人口味选择）
OK！美味的芝士丸子就做好啦！快点动手试试吧！嘿嘿
快手甜品-芒果木糠杯
木糠杯一杯都淡奶油为主热量太高，我做了这款酸奶低脂版的木糠杯甜品再添加自己喜欢的水果味道棒棒哒👍
用料：
1杯（木糠杯）奥利奥饼干碎
220克左右浓稠酸奶
半个芒果
做法：
奥利奥饼干放到保鲜袋里用木锤或擀面杖碾碎，酸奶放入杯子里垫底，然后就奥利奥碎一层酸奶一层知道一杯装满，上面铺上自己喜欢的水果就OK啦！非常简单，比奶油版的要清爽、低脂！
写给老公的奥尔良烤翅菜谱（腌料版）
用料：
35克奥尔良腌料（市售）
500个鸡翅中
做法：
鸡翅提前一晚解冻（至少提前3个小时）
奥尔良腌料腌制解冻后的鸡翅15-30分钟，可用手抓一抓，让腌料更均匀地包裹鸡翅。（因为腌料味重，可不划开鸡翅，不然容易过咸）
将腌好的鸡翅平摊在锡纸上，锡纸放在烤架或烤盘上。风炉预热170度，预热好后放入烤盘，转160度，烤20分钟。
中间可翻面，省事的话不翻问题也不大，出炉后开吃。
一鏖私厨—最简单但味道💯的羊蝎子火锅
实在太想吃羊蝎子火锅了...北京今天下了超大的雪，简直太契合了～正逢2020年2月14号～做起来！！
用料：
2斤（500gX2）羊蝎子
2勺（喝汤白瓷勺）料酒
5根（香菜梗和叶子分开）香菜
8片姜
半个洋葱
半根大葱
4勺（喝汤白瓷勺）老抽
4勺（喝汤白瓷勺）生抽
4片香叶
适量（一撮）花椒
2个草果
2个八角
4克小茴香
4克孜然粒
10粒（可有可无）丁香
适量（可有可无）陈皮
6个（掰成段）干辣椒
1块桂皮
2勺（喝汤白瓷勺）豆瓣酱
4颗冰糖
做法：
我在盒马上买的切好的羊蝎子，是冷冻的，我提前泡了一晚上血水..冷鲜的羊蝎子泡2小时左右就行了...泡血水的步骤忘记拍了..大家一定要泡啊！泡好后，清洗干净，然后冷水下锅，羊蝎子焯水，放入姜片和2勺料酒，水开后撇掉血沫哦！撇干净....（原谅我这一段太多字！）
焯水的时候把香料准备好，图上这些有就都准备好，没有就按照我上面配料里准备就行啦！
撇好了血沫子，汤也煮白了，就可以把汤和肉分开放，白汤一定要留好哈！
肉捞出来不用再洗了，如果实在有沫子，用温水冲一下就行.准备炒料...
锅里放比平时炒菜多的油，先放入切好块的洋葱和香菜梗，炸～到微微焦香，挖两勺豆瓣酱炒出红油，倒入所有香料，炒香...
倒入焯水的白汤，咕嘟一会儿...放入羊蝎子...正常在锅里大火20分钟，中火炖40分钟就可以吃了...但是我家我高压锅神器！！！羊蝎子倒入辣汤里，煮开..倒入高压锅！
倒入了高压锅，放入4颗小冰糖，上汽儿20分钟..就可以关火啦！
炖好后，倒入火锅中，如果觉得汤少可以加入一些开水...等开锅就可以吃了，还可以准备很多火锅食材呀！看你们爱吃啥...哈哈哈！
吃起来吧！好吃！！！
#墨西哥＃牛油果酱Guacamole
＃墨西哥＃地道美食 
当地自家制最基本的牛油果酱其实是不加洋葱和香菜的。
其实我不太喜欢生吃洋葱和香菜，自己做的时候一般都不加。
当然，如果你喜欢，就加吧！
玉米饼的厚实香脆口感，沾上牛油果酱，好吃到爆。
用料：
2个牛油果
1/2个柠檬（青柠最好）
1个小番茄
1/4个洋葱
2瓣大蒜
1/2个（没有就不加或者用其他辣椒代替）墨西哥辣椒Jalapeno
适量盐
适量橄榄油
适量（国内比较难买，我直接忽略）卡宴辣椒粉Cayenne Pepper
做法：
番茄／洋葱／香菜／蒜切碎，越小越好。番茄祛籽。我这个稍微有点大了。
牛油果＋柠檬汁，用叉子压成泥状；加入步骤1.混合
往步骤2.＋盐＋橄榄油，大功告成
艾素糖装饰−风车
小白也可以轻松掌握的蛋糕装饰神器
用料：
适量艾素糖 
适量色素
一个小奶锅
一张防粘油纸
耐高温硅胶垫
刮刀
剪刀
防烫手套
做法：
准备所需材料
电磁炉开小火，放上小奶锅，倒入适量艾素糖
边加热边用小刮刀搅拌（不然容易糊锅）
用长竹签蘸取一点色素
当艾素糖全部融化后将蘸有色素的竹签迅速放进去并快速搅匀（此时停止加热）
搅匀以后倒入准备好的油纸上

然后立即用刮刀刮平，尽量刮成正方形的，不是也没关系，后面会用剪刀修剪
稍稍凝固之后用剪刀修剪四边，剪成正方形形状
然后沿着对角线往中间剪开，注意中间要留出一部分空白
将四个角分别顺时针或者逆时针往中间粘合（这一步一定要快，否则等艾素糖降温下来会变得很硬，如果速度不够快，可以借助热风枪）
然后轻轻把油纸分离就可以了（分离的时候一定要轻一点）
最后可以准备一个小棍子（我这里用的是很硬的纸棒），把剩余的艾素糖加热成流动状态，蘸取一点
趁热放到风车的背面固定住，此时手不要松开，待它凝固之后再松手
最后成品
可乐山楂米酒汤
喝了暖和。山楂好啊！山楂米酒大枣桂圆都是调经的，米酒里要再加个蛋还丰胸呢。葡萄干是煮着吃口感更好。真的，家里酿的米酒都让我喝了……-_-本来是用红糖的，没找着，临时放的可乐，喝起来有点儿可乐味儿。算创新不算？
用料：
一大勺家酿米酒(主要是固态的米)
半小瓶可乐
一碗水
看着放山楂，大枣，桂圆，枸杞，葡萄干
做法：
水开了放山楂大枣各种料。桂圆要去壳。煮一会儿。
加酒酿，倒可乐。
海鲜汤泡面
一个人吃饭必备技能：花式吃方便面。
其实一开始是要用辛拉面的调料做海鲜汤的，做完以后觉得面浪费了，就直接再用海鲜汤来煮面～
用料：
虾仁
鱿鱼卷
鱿鱼须
瑶柱
龙利鱼
花蛤
老豆腐
芝士
浓汤宝
辛拉面
姜
料酒
做法：
花蛤用水泡着，加点盐把沙子吐净
海鲜洗干净，用料酒 、姜片腌10分钟
老豆腐切块
锅内烧水，放入浓汤宝，煮沸后放入姜片，老豆腐
两分钟后倒入虾仁、瑶柱、鱿鱼、龙利鱼，再次煮沸后放入花蛤，辛拉面，倒入辛拉面调料包
放入芝士片，半化状态关火
潮汕炒薄壳
潮汕有句俗语说：“食薄壳找不到脚屐”或“食薄壳找不到奴仔”。脚屐是在有塑料拖鞋之前潮汕人用来垫脚的东西，而奴仔则是小孩的意思。这两句话的意思是说人们只顾着吃薄壳，吐出来的空壳多到将木屐或者小孩都遮住了，可见人们对它的喜爱。薄壳味道鲜美，营养价值高，许多潮汕人餐桌出现频率最高的贝类就它了，承载着无数潮汕人对家乡味道的记忆。
用料：
辣椒薄壳
沙茶酱蒜头
油盐
做法：
把蒜头剥皮切片，辣椒切粒，放至碟中备用。
在锅中加入适量油，热油锅，爆香蒜片，辣椒。
接着倒进薄壳翻炒，再加适量盐和沙茶酱翻炒均匀即可。
薄壳熟而不离壳，又不蔫缩，粒粒肉质丰盈饱满，吃的时候用筷子夹起的同时顺带捞一点汤汁。
虾仁水饺
一直搞不清馄饨跟水饺的区别，我的概念里肉多的就是水饺，肉少的就是馄饨，肉极少的自然就是小馄饨😅要是自己包，不管圆皮方皮，我都是包一样的造型🤦🏻‍♀️
用料：
若干只虾
1个鸡蛋
按自己的胃口来猪肉
2勺（具体可根据自己口味清淡来）生抽
适量盐
洒几下就好了白胡椒粉
适量葱花
适量生姜
做法：
虾去皮去筋
切成虾沫沫
加入肉沫、鸡蛋、生抽、盐、白胡椒粉、葱花，搅拌均匀
准备一碗水，开包😂😂
连宝宝都会做的超简单蛋挞
暖暖小朋友自己动手做蛋挞
用料：
2个鸡蛋
100克纯牛奶
30克白砂糖
70克淡奶油
9个蛋挞皮
做法：
将鸡蛋、牛奶、白砂糖倒入容器，用打蛋器搅匀
再加入淡奶油，继续搅拌均匀，再过筛
倒入蛋挞皮中，九分满。放入烤箱，200度烤25分钟左右。
韩国美食
推荐好吃的韩国美食给伙伴们
用料：
我吃过的最好吃的杂酱面
做法：
排骨汤，味道还原了它的本色
真正的韩牛，只有吃过真正的韩牛才知道其中的美妙
没有鸡蛋的鸡蛋饼，软软的糯糯的，可以添加八爪鱼，味道大赞
鸡也是韩国人喜欢的食物，这种是炖的，添加了韩国特有的调味品，要吃哦
如果去济州岛，黑猪肉一定要去吃的，棒棒哒
兔子和乌龟，这个是这家店的店名，超火爆，这个刀鱼是特色
这也是此店特色
海锥汤，很特别的
鸭肉，韩国人觉得它们很有营养的，吃的时候差不多熟了
很多明星都来这，就为了这碗猪肉面条
济州岛就要吃海鲜，鲍鱼一定要吃的
我超爱的鱼糕，再配上它独有的汤，现在又想吃啦😄
虎奶菌杏梨汤
一个爱喝汤的广东妹子～
用料：
2块虎奶菌
少量克海底椰
2-3片雪梨干
2粒无花果
1个蜜枣
1个红枣
少量南北杏
少量薏米
少量陈皮
做法：
准备所有材料
猪骨焯水洗净（建议用前排骨头，比较嫩，煲了汤的肉也非常好吃）
全部材料放进炖盅，加入开水
2小时后～滴～完成！
非常清甜好喝。
简单零失败家常肉酱面
这个方子非常简单，但味道非常滴好！准准爹简直爱到飞起来[坏笑][坏笑]赶紧试试吧！
用料：
葱姜蒜末
猪肉糜
海天黄豆酱
面条
做法：
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
抹茶红豆蛋糕卷
用料：
蜜豆原料
适量红豆
适量水
适量冰糖
奶油馅料
100ml雀巢淡奶油
8g白砂糖
蛋糕原料
4个鸡蛋
8克抹茶粉
65克细砂糖
60克低筋面粉
55克牛奶
50g色拉油
做法：
#蜜豆做法#
1.红豆提前泡水5小时以上。
2.倒掉泡红豆的水（最近刚看到的说法，说泡豆子的水最好不要，具体原因忘了，自行百度），将泡好的红豆倒入煮锅，然后加入没过红豆稍的凉水，大火煮开后转中火30分钟，然后转中小火30分钟，然后加入适量冰糖，小火煮20分钟分钟，倒出沥干水分，晾凉备用。
（放冰箱可存放5-7天）

注意：红豆不要煮太久，做蛋糕卷的红豆不像红豆沙，还是需要有些颗粒状。
#抹茶蛋糕#

1.准备
（1）备齐所有材料，以免操作过程手忙脚乱。
（2）打蛋，分离蛋清个蛋黄。蛋清用无水无油的干净容器装。
（3）低筋面粉和抹茶粉混合均匀过筛备用。

2.制作面糊
（1）蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
（2）加入牛奶，色拉油搅拌均匀。筛入混合好的1/2份量的低筋面粉和抹茶粉，用打蛋器继续搅拌至面糊滑润，粘稠。加入剩余的低筋面粉与抹茶粉，继续搅拌均匀。

3.制作蛋白霜（注：砂糖分三次加入）
（1）先用电动打蛋器中速将蛋清打发至发泡变白，加入1/3份量的细砂糖，继续打发。
（2）打发至能拉出微微的尖角后，加入剩余细砂糖的1/2，继续打发。
（3）打发至尖角更加挺立后，倒入剩余的细砂糖，继续打发至能拉出完整尖角的泡沫，蛋白霜就完成了。
（4）最后用电动打蛋器低速搅拌，让蛋白霜呈现出光滑质感。

4.混合蛋黄面糊和蛋白霜
（1）在蛋黄糊中加入1/3份量的蛋白霜，用橡皮刮刀翻拌均匀。不知道翻拌手法可以百度，有很多视频教学。
（2）加入剩余的蛋白霜，继续用橡皮刮刀翻拌均匀。


5.倒入模具，烘烤。
（1）将完成后的面糊倒入垫好油纸的烤盘模具内，拿起模具轻轻扣打，让面糊均匀摊平。
（2）将牙签擦入面糊内，以画圆的方式搅动，让面糊中多余的气泡释出。
（3）将模具放在烤盘中央，放入烤箱中层，放入预热160度的烤箱，烘烤约20-25分钟。
（4）烤好后拿出烤盘晾凉，等凉透以后再撕掉油纸，底部就不会有黄色蛋糕皮，呈现出来的就是完美抹茶颜色。





#奶油霜#

1.等蛋糕凉透，在干净无油无水的打蛋盆里加入120g奶油和适量白砂糖，打发至奶油能稍微坚挺的拉起小弯钩，做涂抹的奶油这个程度刚好。
PS：奶油打发前一定要放冰箱冷藏24小时以上哦，常温的奶油是无法打发的。
2.裁掉蛋糕片不规则的边缘，让蛋糕片的边缘比较方正。在收口的地方斜切，这样卷好以后比较贴合。
3.在蛋糕片上均匀涂抹好打发的奶油，撒上适量蜜豆（不要因为爱吃就放太多，适量就好，不然卷的时候不贴合还卷不紧）。
4.卷好以后包裹油纸，放冰箱冷藏2小时左右就可以拿出来切啦。要想切面干净好看，切每一块的时候都要注意把刀擦干净哦。
消暑瑶柱冬瓜排骨汤
广州，虽然说是4月，但是今天最高温度已是32度了。。。
热呀，来一碗冬瓜汤来消暑，必不可少。
夏天，就是要多喝汤水。
用料：
500克冬瓜
300克排骨
一片姜
2克盐
二粒瑶柱
做法：
泡二颗大瑶柱一小时以上。
冬瓜切片或块都行，放汤锅里，放一块姜。
排骨飞水捞出备用。
把排骨，弄碎的瑶柱也放入汤锅中。
放入没过材料的水，大火十分钟，小火40分钟。
炖好后放盐，再煮五分钟即可。
面包机版白芸豆馅
香香的，好好吃，
用料：
180g干白芸豆
50g糖
30g奶粉
50g玉米油
20g面粉
做法：
白芸豆加水泡一晚，泡到发胀了，把皮出掉，加水盖过豆，放锅里煮，煮到烂烂的就行了
把煮好的白芸豆压烂或用料理机打，再拿出来过筛，变成细细滑滑的
再把白芸豆馅加入面包机，把奶粉，玉米油，糖一起加入，开启面包机翻炒功能，炒制干透，也可以用锅炒
西瓜冰淇淋，只需两种食材（内含影片）
炎炎夏日里，只需用两样食材就能吃到无负担的天然冰淇淋。只要事先将西瓜切块冷冻，在柜子里随时储备椰奶(如不喜欢椰奶，可以用动物性鲜奶油/奶素取代)，就能在任何时候，五分钟内享用到绵润天然的西瓜冰淇淋了。

今天「你好烘焙」携台湾烘焙达人「桶子葉 Barrel Leaf」来教大家做西瓜冰淇淋，喜欢吃稍微绵润口感的朋友们，赶快学起来吧！
用料：
200g西瓜
4-6匙全脂椰奶
做法：
如果制作中有什么疑问可以关注微信公众号“你好烘焙”，在对应的文章下面留言，或者添加小焙的微信：hibakers001，还可以关注小焙的新浪微博「你好烘焙_hibakers」看到都会第一时间回复大家的哦~
将冷冻西瓜块与椰奶一同放入食物处理机/调理机中搅打至滑顺。看情况不时停下来做刮杯的动作。
之后倒入可冷冻的容器中，冷冻2 小时至凝固，之后取出用冰淇淋勺挖取即可。
香菇肉沫炒豆腐
简单、快手、下饭~
用料：
香菇
肉沫
北豆腐
葱
生抽
盐
做法：
把香菇切成小丁，葱切碎备用。
锅里倒油，油热了之后把肉沫倒进去，翻炒几下。
肉沫熟了之后把葱碎倒进去炒出香味。
倒入香菇碎，翻炒几下，倒入豆腐，再加小半碗水。
待水烧开后，稍微收收汁，倒入生抽、盐。出锅。
泡椒凤爪
泡椒凤爪以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。并且制作超级方便简单！！！
用料：
鸡爪
西芹
小米辣
柠檬
姜
八角
老坛泡菜水
盐
做法：
先把鸡爪洗干净，然后把鸡爪的指甲给剪了，剖成两半。
锅里烧水，放入八角、姜片，烧开后放入鸡爪，煮十分钟左右。（喜欢吃软一点就多煮一会儿）
捞出来过几遍凉水冷透，去油。
把晾干的鸡爪放入容器里，加入泡菜水，切好的西芹和小米辣、柠檬片。
盖上保鲜膜浸泡几个小时就可以了。浸泡时间越长越入味。
此方法适用于家里有泡菜坛的。还有一种简便方法就是直接在超市买瓶装野山椒来浸泡，把野山椒切碎要入味一些。
荸荠肚片汤
入秋滋补暖胃第一汤
用料：
干黑木耳
1个猪肚
荸荠
生姜
小葱
花椒粒
精盐
料酒
胡椒粉
做法：
备料，将猪肚用油正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止
锅内坐水，放入生姜、花椒粒，将清洗干净的猪肚放入；水开二度之后，淋入料酒1勺大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出，进行二次处理：乘热撕去脐部的膜，再翻过来刮净油脂粒
处理好的猪肚再次冲洗干净，切成条块状，放入加有水和生姜末的锅内煮熟，捞出控水备用
炒锅烧热注油，将猪肚条入锅翻炒，加入适量开水（或高汤），加盖焖炖至肚条熟软汤色稠浓
将荸荠刷洗干净削皮切块，干黑木耳泡发，拣洗干净备用，小葱切末
将洗净去皮的荸荠及黑木耳下入锅中继续焖炖10分钟左右，加入精盐调味，调入胡椒粉少许，撒入葱末即可出锅
紫薯糯米饼（烤箱版）
紫薯和糯米混合制成的饼～
用料：
适量紫薯
适量牛奶
适量糯米粉
适量白芝麻
少许蜂蜜
适量食用油
做法：
紫薯清洗，包上厨房用纸，用微波炉弄熟（一个大概三分钟）
去皮（微波以后很容易），用手捏碎
加入糯米粉（大概和紫薯一样多的体积）适量牛奶
混合成比较干的面团
砧板抹上粉，盖上保鲜膜，把面团擀平，大约半厘米厚度。
压出圆形饼皮，放在铺了锡纸的烤盘上
小碗里倒一些食用油
饼的一面刷上油，然后翻面（这一步要多刷一点，不然很难拿下来）
一个蛋的蛋清，等量的油，两大勺芝麻，一大勺蜂蜜，搅拌均匀
因为饼没有放糖，所以要加蜂蜜
刷在饼的另一面
可以再撒一些芝麻
180摄氏度烤半小时左右，直到表面金黄
摆盘
外脆里糯，好吃而且好看啊(*¯︶¯*)
红颜草莓裸蛋糕
“裸蛋糕”(Naked 
Cake)，顾名思义是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在宾客眼前。崇尚原始与自然的裸蛋糕如今风靡了整个欧美。与传统裱花蛋糕和翻糖蛋糕所不同的是，裸蛋糕的外层几乎没有任何装饰，也没有不健康的糖霜，有的只是新鲜水果与厚实乳酪，最多辅以鲜花作为点缀，只用最天然原料制作，充满了原始诱惑。
用料：
1个戚风蛋糕
400g铁塔淡奶油
适量新鲜草莓
做法：
做戚风蛋糕一个，冷却后分三层。
打发淡奶油。
一层蛋糕，抹一层奶油，再放一层草莓。照此完成蛋糕整形。
水芹菜炒腊牛肉
用料：
200克牛肉
1把水芹菜
1勺剁椒
1小块姜
2勺生抽
适量盐
做法：
1.腊牛肉用水煮软切块
2.水芹菜去除叶子，把杆子切段，约小拇指长一根
3.姜切丝
4.大火把油烧热，姜丝剁椒下锅炒5秒
5.切好的水芹菜下锅炒软，大概30秒
6.切好的牛肉片下锅，加点点水，炒两分钟
7.加盐，加生抽，出锅
西红柿虾滑蛋羹
用料：
2个鸡蛋
虾滑
小番茄
酱油
黑胡椒
牛奶
做法：
鸡蛋打散，倒入平盘，加入等量牛奶，小番茄对半切，摆入盘中，加入虾滑
上锅蒸15分钟至蛋液凝固，出锅撒上黑胡椒，加少量酱油即可
孜然烤鱼
用料：
鱼，cook100奥尔良烤肉料
做法：
把鱼两边顺着中间的鱼刺扁开，像这样分成三片。


盆子里倒入烤肉料  

放一点水把烤肉料拌匀，撒上一杯红酒。

用手翻面把鱼身沾满酱料，放入葱，姜，蒜，放了一点自己种的香草。盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚。
撒上COOK100意大利香草，放入西红柿。烤箱250度20分钟。就这么简单一种酱料做出美味的烤鱼！
粤菜经典 滋补萝卜炖羊肉（竹蔗是关键）
喜欢吃羊，12.12买了7斤各种牌子羊肉羊排，为了她好好做一顿，睡觉手脚不冰凉的粤菜经典炖羊肉。（既不是白汤，也不是红焖，竹蔗是关键）
用料：
800克羊肉羊排
600克白萝卜（胖的最好）
200克（三小段）竹蔗
150克（半个）红萝卜
100克（八颗）去皮马蹄
各5g一小把花椒、桂皮、香叶、红枣
（做火锅可以准备西洋菜、香蒜苗、淮山）
做法：
做法：

1.羊肉洗净，冷水汆熟，再冲洗掉油脂泡沫（冰鲜羊肉这一步尤其重要）。

2.其余所有汤料，洗净切大块。

3.所有材料放入高压锅（电子高压锅一样美味），从下至上依次是香料、羊肉、汤料，起压后30分钟即可（电子高压锅选“牛/羊”或者中档，压40分钟）。

4.放压后转到火锅，留下一半原汤，去油加盐可饮汤，也可以火锅中途加汤。火锅烧开，加盐就能吃，羊肉蘸酱油＋桂林辣椒酱是广州人喜欢的口味。

希望亲测的补水补血粤菜美食，能帮到手脚冰凉，血气不足，皮肤干裂的女生。转发给老公男盆友，让他们学起来吧！
姜葱炒龙虾
到了美帝以后看到龙虾很便宜，一直很想吃，但自己不会做。这次到阿姨家做客，跟阿姨学了，以后自己也可以尝试在家做龙虾了！
用料：
1只波士顿龙虾
姜
葱
蚝油酱料
蒸鱼豉油
生粉
糖
醋
做法：
第一步：肢解龙虾。拿一根筷子从龙虾尾部扎进去，放尿。然后把龙虾冲洗干净，长的须剪短，大钳整个掰下来。
把龙虾头拧下来，腮剪干净，头部的胃剪掉，黄保留。换把大剪刀把龙虾剪成小块，大钳也要剪开。
加适量生粉，用筷子搅匀，让每块龙虾都沾上粉。粉不用太多，太多就不鲜了。
姜切片，葱切段。先用葱白，葱绿等下再用。
锅里放较多的油，龙虾下锅炸，可以盖锅盖焖一会。
放姜葱，再炸一会儿，炸到金黄色。
炸的过程中，调酱汁。蒸鱼豉油，蚝油，醋，糖，生粉，混合搅匀，根据自己口味调整，太咸可以加点水。酱汁浇到龙虾上，炒匀。
下葱绿，翻炒。
装盘，比酒店做的还要好吃哦！
艾蒿粑粑
又是一个第一次的尝试。算成功味道不错！加油加油！
用料：
适量糯米粉
适量糯米浆
适量白糖
适量艾蒿
适量色拉油
做法：
是同学帮我采的，在此感谢他呢！去掉老板和杂物。洗干净，水烧开放些食用碱。把艾蒿放进去煮一下，过凉水冲洗几遍，挤干水，冰箱冷藏备用。也可以接着跟着做。我是把事情分几次做，人不太累。也是新手从来没做过心里没底。
这是前两天吊的糯米浆。吊着比较干，看到没有都是硬块。失败者就是在艾蒿的处理上，稍微用剪刀剪了一下，量少我难得切。没有把水挤的太干。面团有些稀。一随手加些白糖和色拉油， 因为比较稀，又加了些糯米粉进去揉。
想做一个对比，还做了糯米粉的。跟上面一样。粉比较干加少许水，至面团人够成团。
上面的是糯米粉面团硬一点。下面是糯米浆面团软一点。
反复揉几次！
这是前两天准备的馅料。花生芝麻白糖打碎。
每个面剂是近40克。每个里面包少许馅料。下面就垫上前几天准备的柚子叶。包好喽，为了区分，那个尖的就是糯米粉的。圆的是糯米浆的。
再来一张合影！
水开放进去蒸15分钟。这次糯米粉的相当成功。口感比糯米浆更好。不知道是不是糯米浆和的稀的原因。
糯米浆的成品是非常不好看，全部成那一个松散的饼。这个是后面整了一下的。味道还可以，但是相比糯米粉的好吃些。如果有机会，下次把艾蒿挤干些水再试一次。
肉末黄瓜钱
非常下饭的一道菜，黄瓜钱爽脆，肉末鲜香。
用料：
100克黄瓜钱
50克肉末
半个川椒
2克花椒面
少许盐
10克老抽
少许料酒
少许糖
少许味精
做法：
黄瓜钱泡一夜后反复换水洗净攥干水分，肉末入碗中备用。
肉末加入老抽，料酒少许，糖少许拌匀
锅烧热入油烧热下入肉末煸香。
下入黄瓜钱翻炒。
加入盐，花椒面，剪碎的辣椒干翻炒均匀
成品图
红烧土豆鸡翅
红烧土豆鸡翅，家常菜谱，简单易操作又美味，主要是家里有人不爱吃甜的不然我会用可乐鸡翅的做法。
用料：
16个鸡翅
适量红葱头
适量姜片
适量蒜片
适量花椒、八角、干辣椒
适量盐、酱油、蚝油、料酒、醋、糖
1个土豆
做法：
鸡翅正反面斜切两刀，用适量盐、酱油、胡椒粉、料酒、蚝油、姜丝腌制，最好用手按摩下哈哈😄保鲜膜封好待用；

土豆切滚刀块（大小要适中，太大鸡翅熟了土豆还没熟，太小会煮化）
锅加油爆香适量花椒、八角、干辣椒、红葱头、姜、蒜片，放腌制好的鸡翅炒香变色后加入淹没鸡翅的清水，放适量糖和醋去腥提鲜用，然后加入土豆炖，至土豆炖熟后再试下味道不够再调少许盐即可。
出锅装盘放入香菜，完成✅
猫咪零食鸡肉干
用料：
2块鸡胸肉
1卷锡箔纸
1个密封罐
做法：
冷冻鸡胸脯肉切片，厚度适中。
沸水放入鸡胸肉片，煮熟捞出。
烤盘上铺好锡箔纸。                                                 鸡肉片均匀摆放在烤盘上，放入烤箱。                                                  温度150度，时间25分钟。翻面继续烤10分钟。
风干数小时。
放入密封罐中。冷藏。
可以用作训练后的奖励零食。                                不宜过多，鸡肉容易软便。
快手笋尖+太太乐鸡汁快手菜
吃笋的季节～
用料：
400克笋
5朵西兰花
2勺太太乐鸡汁
做法：
笋从中间横切一刀，去掉外皮。
剥皮的笋放入沸水中煮30s去涩味。之后可以冷冻保存或者直接炒菜
笋尖和西兰花都是煮熟的，下锅翻炒后加热太太乐鸡汁和蒜末翻炒即可！
老肖家的私房红烧肉
赞！赞！赞！香糯Q软！肥而不腻！咸香略带回甜！
用料：
700g猪五花
15克红曲米
一元硬币大小的圆球状四块冰糖
4段葱段
5个干辣椒
4片香叶
各两三小块三奈八角
一大块姜
半个，码底用，可不加洋葱
两小勺生抽
一小勺老抽
一小勺料酒
少许胡椒粉
一小撮花椒粒
做法：
猪五花均匀切块，冷水下锅焯水至变色了，捞出控干水分。油烧至七成热下冰糖炒化至变色。变色后马上下肉翻炒，动作要快。
加入上面提到的除红曲米外的所有佐料，继续翻炒至肉缩小变紧。尽量多的把肥油控出来，但注意要不停翻炒，有糖很容易糊。
看肉差不多熟了以后，迅速往锅中加水至稍稍没过肉块。这个时候取一块纱布把红曲米包起来放进锅中。（红曲米一定要加，它不仅降低肉的胆固醇，而且会让红烧肉的色泽像DUANG的一下加了特效一样！中药店有售）
把加好水的肉一起倒进高压锅，压15分钟。再倒回不粘锅加洋葱大火收汁（当然你对自己厨艺有信心就直接在高压锅里收汁也行。）起锅装盘，要美观就先将洋葱码在盘底再把肉一块块夹起来放好。
椒盐手撕鸡
原汁原味的椒盐鸡，简单易操作😀
用料：
即850克处理好的鸡去头去尾后一斤七两
10克盐
适量黑胡椒粉
做法：
盐同胡椒粉混合
将椒盐擦匀鸡全身，肚里面也要，保鲜袋装好放冰箱六，七个钟，煮饭前将鸡放入扫了油的电饭锅里盖上锅盖，按煮饭程序，焗至熟透（中途反一反只鸡）可以用快子插进鸡腿最厚的部位试看鸡熟未，快子抽出后孔里流出来的有血水代表未熟，继续按煮饭功能焗熟为止。每个电饭锅的脾气不一样。说不出焗的时间😃
我大约焗了三十分钟翻过来再焗至跳制
熟了的鸡装碟稍放凉后带上一次性手套将鸡肉撕下来
哈哈哈😄开动了
墨鱼汁和面的鲅鱼饺子
爱吃饺子，爱包饺子，包饺子是老公唯一愿意帮忙切可以帮的很好的厨房活儿😊
用料：
1条鲅鱼
250克面粉
1小把韭菜
适量盐
适量油
2茶勺墨鱼汁
2.5两五花肉（偏肥）
2只鸡蛋清
200ml纯牛奶
500ml葱姜八角水
做法：
我人多用两天，正常一家三口一条足够，并且可以冻一些在冰箱里，能吃2顿。
我是买的西班牙进口的墨鱼汁，也可以用新鲜的墨鱼囊也很鲜。
前面手太黑了没法拿手机拍照，见谅。就正常包饺子和面的步骤，面粉加少许盐之后把墨鱼汁放到水里稀释一下和面，开始会觉得面黑得非常强不均匀，也不是很黑，但别担反复醒面揉面，再醒再揉机会变得均匀黑
看，是不是很黑哒…，这样就可以正常包饺子了🥟
鲅鱼用刀背剁馅儿，一边剁一边加葱姜水…用刀背是保持肉的Q弹
葱姜花椒水：小葱一把，姜片5、6片，花椒一小撮，八角2枚 桂皮草果各块，没有可不放，大火煮开转小火煮10分钟，凉凉备用（重点一定要凉凉再用）。
基本剁成这样，手上太腥没法拍照…
先放入盐和和白胡椒粉把鲅鱼和五花肉馅儿研制十五分钟左右，不要放酱油，蒸鱼豉油可以放一点，开始顺时针搅拌馅儿，分几次加加入200毫升纯牛奶，别问为什么，就是好吃，在逐次加入葱姜花椒水，直到筷子没有阻力，馅儿才算合格…
黑炭小元宝…
开煮，一般煮三开就可以吃了…
煮开飘起来了，按一下饺子皮儿，感觉皮和馅隔离了，就代表可以出锅了……
无敌鲜美多汁，吃完记得画眉毛呀！
不放番茄的茄汁巴沙鱼
所用食材少而且做起来特别简单
酸甜口味的巴沙鱼
用料：
2片巴沙鱼
少放点盐
随缘拧黑胡椒粉
看着放料酒
5勺蕃茄酱
2.5勺白砂糖
一小勺生抽
小半勺陈醋
做法：
两大片巴沙鱼洗净后切成小块（不要太小🌚）
放少量料酒 根据个人口味撒上盐和胡椒粉 腌20分钟 
腌好后均匀裹上淀粉 
起油锅 油烧热后转小火 放入裹好淀粉的鱼块 煎至两面有点金黄色捞出 尽量不要让鱼块挨上 淀粉会粘在一起🌚 一锅放不下就分两次煎😬
调酱汁：放入五大勺番茄酱 2-3勺白砂糖 1小勺生抽 小半勺陈醋 （可根据个人口味省去陈醋 调整各调料的比例）然后放入小半碗的水 搅匀
令起一锅烧热后倒少量油 小火烧至油热后倒入调好的酱汁 转中火边烧边搅拌 烧至酱汁略微粘稠后倒入刚才煎好的巴沙鱼块
翻炒至巴沙鱼块均匀上色后转大火收汁 一定要不停地小心翻炒鱼块以防糊锅底 翻炒别太用力 鱼块会碎🌚
汤汁粘稠且裹在鱼块上的时候关火装盘
酸酸甜甜的茄汁巴沙鱼就做好啦！
新手专用：儿童一人食电饼铛煎牛排套餐 + 加新手煎牛排要点
给儿子煎牛排做早餐两个星期了，总觉得牛排干干干！虽然煎蛋、煎牛排都用的电饼铛，不用担心烤出我最不喜欢的不利于身体健康的黑碳末末，但鲜嫩的肉汁肉汁肉汁呢？？


经过各种搜，总结几个要点：
1、温度最重要。
1）冷冻牛排须提前从冷冻箱进冷藏箱。我是按提前12小时，即早上六七点用，就前一天晚上六七点移进冷藏箱。
2）大厨们说，牛排不到20度不要下锅！又说要自然解冻！我用了两种方法：A. 提前半个到一个小时把牛排从冷藏箱里取出来；B. 没时间的话来个折中的办法：先在室内放一会儿（然后忙别的事，忙完再回来）→ 还没回温的话就用自封保鲜袋将牛排密封，隔袋浸泡在自来水（凉水）里 → 可辅助温度计测量水温，太凉的话加一点热水，一点点加。
3）牛排出锅前预热盛牛排的盘子。据说热牛排立刻放入冷盘子，温度骤降会严重影响口感，越冷的盘子越不好，最好是发烫的盘子。好吧，我有微波炉。可盛一盘空气烤一下（每家微波炉型号不一样，自己斟酌）。准备好微波炉或烤箱手套，要爱自己！
4）煎好的牛排一定要放5到10分钟以后再吃，而不是“趁热吃”，据说是锁住肉汁的关键一步！
5）煎蛋漂亮的秘诀在于工具。
用料：
100克以内（内配黑椒酱）速冻现成已腌制牛排
少许黑椒酱
少许（我通常用黄油煎蛋、橄榄油煎牛排）食用油
少许盐
一粒蒜瓣
少许配菜
几根或几粒意大利面
番茄肉酱现成有卖。白酱做法稍候更新。意大利面酱
做法：
将前一天晚上移进冷藏箱的牛肉取出，用上述方法使回到室温。


同时烧水，水开后加少许盐，煮意大利面。意大利面硬，我家爱吃嫩软滑型，所以通常大中火煮20分钟后还要关火在水里焖一会儿。
上述两步慢慢耗时时，准备配料和配菜：
1）黑椒酱解冻；
2）蒜瓣一切为二，准备涂抹牛排用。
3）配菜可选择小西红柿，洗净即可装盘；
或黄瓜，刨皮切下就可以吃：
或西兰花、豌豆，沸水里捞一下，装盘；
或生菜，沸水里捞一下，装盘，再淋上耗油；
或煮熟的一小截玉米；
或中式炒的包心菜等。
煎蛋。电饼铛预热，切一小块黄油，融化。用煎蛋模具将黄油涂抹开，顺便也抹在了模具上。注意：蛋液若在模具里成型慢，可先把电源关掉一会儿，待蛋液成型，随时可翻边时再插上。喜欢吃单面煎的朋友不必考虑，等电饼铛叫“嘀”跳闸即可。
注：煎蛋美丽的秘诀在于工具。有这样的“煎蛋模具”，还愁儿子不吃没盐没酱油的白煎鸡蛋吗？
煎蛋先盛在任何盘子。用蒜瓣涂抹牛排，据说这是牛排增香的秘诀。也可起到拖延时间作用，使饼铛更热。
微波炉加热准备盛牛排的盘子。
煎牛排。电饼铛调到“烤肉”档。加橄榄油，下牛排。厨们有说要频繁翻边，有说不必，自己看着办。等电饼铛叫“嘀”，出锅。牛排、煎蛋装盘。
将意大利面捞出。厨们说将酱料浇在意大利面上，扮均匀即可。但我家不行，要在锅里加少许橄榄油，面与酱一起小火翻炒均匀，更入味更香。
意大利面装盘。吃。
牛肉小混沌，牛肉汉堡配，牛肉丸（三吃）
牛肉三吃
牛肉小混沌 
牛肉汉堡饼（多汁）
牛肉丸
煮牛肉丸的汤 有肉味 煮混沌 或者清水煮
用料：
350克牛肉
1个鸡蛋
3-5根香菜
5根小葱
约100克油
约15克酱油
2克黑胡椒粉
5克生粉
1克盐
3毫升（或者姜末）姜汁
100克水
2克鸡精
做法：
牛肉泡水 侵出血水后捞出
把所有调料加上大葱牛肉放入搅拌机 一起打成泥 ，过程比较干 分次加入水即可
搅拌过程中的肉馅
上面两图开了闪光灯 这才是肉的颜色 继续搅拌
放入葱段 香菜（各留一根用作煮混沌时候的配菜提味）
再打入一个鸡蛋 继续搅拌
做好的肉馅 我冷藏一晚 今早开始做混沌 肉饼和牛肉丸
取混沌皮包入少许馅 即可开煮 ，清水煮 就水烧开后下入混沌。（取空碗 放入酱油 紫菜末 葱香菜就可以啦）放入点熟油）没有的话可以煮混沌的时候放入汤内把油煮熟。少许 太多油腻不好吃
肉馅 使劲摔打几次。搅拌到上劲。取合适大小按扁。 电饼铛放油 开3-4档。 放入饼胚 煎两面熟透即可
我扎了空 按压 让你们看下是不是很多汁这样的牛肉饼 口感比较好 还容易熟。小孩吃 记得千万别放太多盐 在肉馅里
锅中放入清水  牛肉丸 搓成圆形 因为肉中有油 所以很容易就光滑了。然后水温的时候放入牛肉丸 煮 煮熟后捞出过水。过的水倒入锅中 我一会煮第二轮人吃的混沌
牛肉丸出锅
家庭版土豆烧鸡
用料：
2片姜
2勺生抽
2勺料酒
2勺糖
半勺老抽
5个只去皮鸡腿
2个土豆
2勺油
1个八角
1勺盐
做法：
鸡肉剁小块，冷水下锅，没过鸡腿，放料酒2勺，姜片2片。水大开后，鸡腿捞出，用清水把表面浮沫洗净，用厨房纸擦干。
起锅烧油
炒糖色: 放入白糖/冰糖，炒至融化，放入鸡腿，翻炒，上色
加料: 放入生抽，老抽，料酒2勺翻炒，加入八角，翻炒


倒入热水，刚没过鸡腿即可。水开后等10分钟
等的时候，准备土豆，切块，放水里冲去多余淀粉
10分钟后加入土豆，加一勺盐，再等10分钟。
收汁时尝一下味道，酌情加点盐
肉沫豆角
因为喜欢

所以简单
用料：
1把豆角
1小块肉
适量干红辣椒
15粒花椒
做法：
豆角洗净，沥干水分
豆角切图片碎状备用
肉切小肉丁备用
锅内放油烧热，加入肉沫翻炒
然后依次加入大蒜、干红辣椒、花椒翻炒
加入生抽翻炒
炒出香味儿
倒入豆角一起翻炒
加入一点老抽
加入适量盐
加入一点水
加入一点耗油
出锅盛盘
红烧白萝卜
【天气热了，该减肥了】平时很喜欢吃白萝卜，有时候生吃通气；炖肉的时候放一些白萝卜超好吃，现在天气热了，最近开始减肥，想吃素😋今天的红烧白萝卜没放肉，却吃出炖肉的味道，正好适合减肥。
用料：
1勺老抽
1勺生抽
1根萝卜
1.5克盐
一勺酱油
10克糖
1个八角
3瓣蒜
10粒花椒
做法：
1️⃣白萝卜切大块，蒜切沫。
2️⃣锅烧油，油烧开放蒜、放花椒面儿，放一勺味极鲜，放白萝卜翻炒。
3️⃣放白糖、生抽、老抽，继续翻炒，
4️⃣萝卜上色后加水，水没过萝卜。锅里扔一个辣椒，10粒花椒，1个八角，盖锅盖中小🔥炖。
5️⃣25分钟左右，开锅，大火收汁。(炖的过程中要观察，如果没水了要加水以防干锅)
张氏姜母鸭
记下张氏菜谱第一篇，希望自己越来越多拿的出手的菜
用料：
半只鸭肉
一大块生姜
老抽
八角
芝麻油
盐
香叶
做法：
生姜用刨刀削薄片，放阳台晒一天
鸭子斩件
水烧开，放一勺花椒，下鸭子煮一会儿，鸭肉捞出来沥干，锅里的水倒掉。
锅里多倒些芝麻油，放晒干的姜炒到边缘有点点焦干
把炒干的姜捞起来，油留在锅里
放八角香叶，炒香
倒入沥干水的鸭子，炒到皮有些焦
倒入半碗酒
炒到酒快干的时候，放老抽，生抽，盐
放入姜片，炒到鸭肉上色，倒入一小碗开水，翻炒几下
倒入高压锅，上气之后，再过8分钟，关电，落阀以后倒出来，水多的话可以滤掉
锅里倒油，油热放鸭肉，中小火炒到鸭子有些微焦，姜片干卷就可以出锅了，
鸭肉酥烂，姜片焦香，完美
各色西米豆沙粽
用料：
500克西米
200克白糖
300克豆沙馅
10克蝶豆花
若干片粽叶
做法：
市面可以买到白西米，绿西米某宝可以买到，也可以自榨菠菜汁把白西米染成绿色，这里主要介绍蓝紫色西米的做法。
准备10克左右蝶豆花，用一碗热水浸泡30分钟，然后滤出花渣，得到深蓝色蝶豆花汁。
用漏勺装着西米，把蝶豆花汁慢慢淋进去，淋的过程可以用筷子轻轻翻拌西米。注意，不要把西米泡在花汁里，不然西米就成了粘稠的粉坨了。如果觉得上色不够深，就把滤出来的花汁再淋一次。
我只淋一次，就有图中效果了。
染好色后，加入白糖拌匀就可以开包了？
用三张粽叶折成漏斗状，放一小把西米，再放一勺豆沙馅，再放一把西米盖在上面，注意，还没完的，还要洒一点水进去，再包起来，洒水的作用是可以让粽子煮时更快熟透。
一条条包好后就可以下锅煮了，冷水下锅，水以刚没过粽子为宜。中火煮一个小时，关火闷十五分钟左右，再开火煮半个钟，就差不多了。可以拿一条出来拆了，看透了没，如果还有白点说明还没熟透，继续煮。要注意的是，如果水位低了要继续加水再煮。
是不是很美貌呢？冷藏一下更好吃哦！但冷藏太久中心会变硬哦，要重新加热才能回复Q弹状态哦
炒四丁
用料：
鸡胸肉或鸡腿肉
黄瓜
土豆
胡萝卜
做法：
所有材料切丁，土豆切好放冷水里以免太快氧化。
胡萝卜和土豆丁事先煮熟。
煮至全熟软却不会散的状态最佳（因为之后还要炒，所以不宜太软烂）
鸡丁可买拌好的半成品，也可以自己切丁后腌制（一颗蛋清、盐、鸡精、生粉、料酒，一点点糖，拌均）锅内热油，先翻炒鸡丁。
待鸡丁表面发白时放入黄瓜丁，继续翻炒。
最后放入煮好的土豆胡萝卜。
生抽老抽、少许盐，糖调味，盖锅盖焖烧至鸡丁全熟后即可出锅。
挂面煎饼
用料：
把挂面
个鸡蛋
克油
根黄瓜
个青椒
份面条
勺酱油
勺豆瓣酱
做法：
1⃣打两个鸡蛋液，加入切成小块块的泡菜搅匀
2⃣早餐机的小煮锅里煮一把挂面，煮熟后沥干面汤，加入一点香油拌匀
3⃣换小煎锅（我自己吃就用的早餐机上面的mini煎锅啦，一家人就用普通平底锅就好）刷一层油，均匀铺上一层挂面，中火煎三分钟后倒入蛋液，待蛋液凝固微焦后翻面
4⃣两面全熟后关火，撒上黑芝麻装饰，就可以吃啦！！
🌟酱香味:半勺蚝油、一勺豆瓣酱、一点糖，再加一点水进去搅匀作为酱汁。
挂面里倒入普通蛋液，翻面后刷上酱汁就好啦！😘
@吃货薯
美美哒香极了
❨贵妇紫❩火龙果卷饼
这红心火龙果做的松饼的颜色真的不是一般的sao啊：）
用料：
1个红心火龙果
1个鸡蛋
50克左右低筋面粉
3克泡打粉
少许玉米油
30克左右白糖
做法：
首先，红心火龙果切块压碎，放入筛子里碾压过滤出汁液，留下有黑色颗粒的果肉备用。
火龙果汁液拿来做卷饼用的，果肉加糖熬煮挥发水份即成简易的果酱。
将一个鸡蛋打入火龙果汁液搅拌均匀，然后筛入低粉和泡打粉，（低筋面粉应多次少量添加）搅拌均匀无干粉之后倒入适量玉米油搅拌均匀。
如图面糊很浓稠
打蛋器提起面糊流下的纹路不会马上消失即可。静置一会再使用
平底锅预热之后倒入面糊，类似煎松饼一样。不过如果你有松饼机的话请直接倒入松饼机吧。
颜色真的是亮瞎眼啊。
建议大家倒面糊的时候摊薄些，这样出来的饼卷起来才好吃，我这个是错误示范
摊好的饼取出稍微晾凉一会，抹上刚刚做好的火龙果酱，前后两端不然放果酱，不然卷起来酱会喷出来的
轻轻卷起来吧
切开吃吧
苦瓜胡萝卜丝炒牛肉
最近在减肥，就想分享一下我的减肥菜谱
用料：
半根胡萝卜
半根苦瓜
6片牛肉
1瓣蒜
1勺蚝油
适量克盐
适量克油
做法：
苦瓜对半切切成小片，热开水里过一下，去除苦味。胡萝卜擦丝备用，蒜拍碎备用，准备干切牛肉6片。
锅中起油，放入蒜碎煸香，倒入苦瓜、胡萝卜丝、牛肉，倒入蚝油一勺，盐适量，炒至胡萝卜发软盛出。
杂蔬汤种面包
汤种面包起源于日本，汤种意为温热的面，稀的面。我的一个焙友，对国人盲目推崇日本的烘焙西点做法深恶痛绝。可是深究起来，小日本所谓的和风不就是咱们的大唐风格嘛！好的东西，是没有国界的！师夷长技以制夷！
汤种面包最大特点是柔软，简单，耗时短，出膜快！
汤种：面粉20克 水100克 小火（温度在65度）熬成有纹路的浆糊状。冷凉后用，或者放冰箱冷藏，隔日再用。
用料：
200g高粉
60g全麦粉
20g奶粉
40g糖
3g盐
5g干酵母
1个全蛋
60～80g水
100g汤种
25g黄油
辅料
胡萝卜片 火腿片 玉米粒
香葱末 马苏奶酪
做法：
做汤种，二十克高粉一百克水，煤气灶65度小火加热成糊状。
准备表面材料，胡萝卜热水炒熟
将所有材料（除黄油外）都放进面包机，揉两个程序，扩展阶段放黄油，揉出膜，进行一发。
一发结束后，分割排气整形，编辫子转圈。进行二发。
二发后体积变大两倍，刷蛋液，铺材料。表面挤沙拉酱装饰调味
180度预热烤箱，中下层，三十分钟，中途加盖锡纸
美貌
出炉
撕开 组织还不错！
桂花椰汁千层糕
用料：
250克马蹄粉
400克椰浆
150克糖桂花
250ml纯牛奶
850克水
2片黄糖
50ml淡奶油（可用牛奶代替）
做法：
300克水➕黄糖片两片煮融化，550克水➕150克马蹄粉混合
拿一勺清水粉浆倒入黄糖水中搅拌
搅拌均匀的黄糖水倒入清水粉浆里，边倒边搅拌，搅拌均匀后倒入糖桂花，这就是黄粉浆，放一边备用
100克马蹄粉➕椰浆一罐400克➕纯牛奶250ml➕淡奶油50ml，全部混合搅拌，这是白粉浆，放一边备用
锅里放水，放蒸架，水沸腾，盆里倒入黄粉浆，小勺一点就薄一点，根据自己的勺子衡量，每次都要搅拌一下再勺，避免粉浆沉底，蒸两分钟，熟之后再加入白粉浆
一层黄粉浆，熟之后加一层白粉浆，熟之后加黄粉浆，一直重复，每层蒸两分钟左右，直到最后一层蒸四分钟左右
香椿拌豆腐
【清火补钙】白绿相交，清香爽口，又能促进食欲，是适合早、中、晚任何一餐的美味菜肴。 
1、有的人(男性较多)体质偏热，工作压力大，容易上火，食用香椿拌豆腐，有清热解毒的食疗功效。
2、香椿拌豆腐中钙的含量很高，是膳食补钙的有效途径。人体保证了充足的钙，就能镇定情绪、遇事沉稳，否则很容易激动、慌乱，面临中考和高考的学生，可以选用这道香椿拌豆腐。
用料：
适量香椿
1块豆腐
1勺豆油
适量盐
做法：
阿姨家房子🏠后面的香椿树
采摘新鲜的嫩芽
开水煮一下，去除亚硝酸盐，煮完颜色会变绿哦，然后过凉水，挤干水分，切碎
豆腐用开水煮透，切碎，小颗粒口感更好
加一勺豆油（香椿豆腐和豆油比较相合），少量食盐，搅拌均匀（提倡少油少盐饮食哦）
可以开吃啦
小时候吃过的黑黑的冻梨
用料：
随意几个都行苹果梨
做法：
普通的苹果梨洗干净擦干水分然后扔进冰箱冷冻室冷冻24小时，第二天拿出来缓一天，缓完了再次扔进冰箱冷冻。想吃的时候就可以吃到黑黑的冻梨了
看看我的小狗牙嗑的一口，一个大冻梨分分钟进肚。凉爽
新鲜食材，怎么拍都美！
新鲜食材是对世界最生动，最深刻的表白。
用料：
若干草莓
若干蓝莓
做法：
摆
拍
阴天，侧光加白色反光板。