xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
胡萝卜粉丝酸菜肉末包子
胡萝卜粉丝酸菜肉末包子
用料：
中筋面粉 380克	胡萝卜泥 180克 水 50克	白砂糖 15克 盐 3克	酵母粉 3.5克 猪油 10克
馅料：酸菜200克 粉丝200克 肉末100克 鸡粉少许 蚝油1勺 盐1小勺
做法：
胡萝卜去皮后切成薄片，然后装入盘子里隔水蒸熟，上汽后大约蒸15分钟，蒸好的胡萝卜放置一旁冷却后备用
酸菜洗干净，挤干水分，切成碎放一边备用，泡丝泡软一样的切碎，猪肉剁碎
锅中加入少许食用油，将肉末，粉丝，酸菜一起倒进锅中，炒熟，炒的过程中加少许鸡粉1勺蚝油和适量的盐，翻炒均匀盛出晾凉备用
除了猪油之外，将面粉中所有的材料倒进面包机桶内，启动和面功能和面功能是10分钟揉到面粉成团之后，10分钟结束
把10g的猪油放入面团中继续揉至面团光滑，我这里揉了20分钟，馒头要想蒸出来有光滑的表面，口感好，面团一定要揉到位
揉好的面团从面包机桶中拿出来，揉圆
搓成长条
分成22个大小一致的小面团，把每个剂子都滚上面粉，然后用保鲜袋盖住以免面团表面被风干，松弛10分钟，冬天室温松弛时间可能略延长5～10分钟
用擀面杖擀出中间厚边缘薄的面皮就可以，擀好的面皮依然用保鲜膜盖住防止风干
取一张包子皮码上适量的馅料
右手食指和拇指提起面皮，像小时候折扇子样一褶一褶把包子皮往中间提起并压紧粘合，同时左手慢慢顺时针转包子，保持右手连续压褶
把包好的包子放在蒸锅的笼上，蒸锅此时可以加入水开小火微微加热，让整个锅体以及内部温热湿润，放的时候要留出空间来，以免发酵的时候包子都挤在一起了，盖上锅盖发酵至包子拿起来轻飘飘的就发酵好了，(发酵至有1.5倍大)
直接开中火蒸12分钟，蒸好后不要马上开盖子，焖3分钟后将盖子打开一条缝，慢慢放气，待蒸汽放得差不多了才完全开盖。以防蒸好后的包子遇到冷空气造成回缩问题
成品图
成品图
成品图
成品图
猪肉芸豆水饺
用料：
适量芸豆
适量猪肉
适量面粉
适量盐
适量鸡精
适量花生油
适量香油
适量十三香
适量生抽
适量姜汁
适量葱花
做法：
和好面，揉至三光。
盖好，饧发二十分钟。
芸豆摘好，去丝，洗净。
下热水焯两分钟后，过一下凉水。
剁碎备用。
精肉剁细，自己手工剁的干净好吃，也可以用绞肉机。
肉和芸豆碎，加入适量葱花，盐，鸡精，熟花生油，生抽，十三香，姜汁，香油，一个方向搅拌均匀，直到肉馅起劲儿。
肉馅静置十分钟会更入味。
揉面，取一小块，揉搓成细长条。
切成大小一样的面剂子，要小一点。
放点干面粉，摁平。
擀皮。
放入肉馅，开始包水饺。
捏成你喜欢的饺子形状。
也可以包花样水饺，但还是普通水饺边薄好吃。
捏的各种花样水饺。
花样水饺。
全部包好了。
水开后，下锅煮水饺，肉馅水饺一定要蘸三遍凉水，水饺都浮起来就熟了。
出锅了。
皮薄馅多的饺子。
香喷喷的馅料。
狗狗的窝窝头
彤嘉宝非常喜欢我给他做的食物
用料：
2只鸡蛋
半斤各种蔬菜
1.5斤肉类
2大勺橄榄油
适量面粉
5克少许盐
4个蒸熟的紫薯
5根狗狗火腿肠
做法：
不加水和成团蒸熟.我家牛 很喜欢.
牛很爱吃
自制的一定比狗粮好吧，最起码新鲜没啥添加剂.
家常红烧牛肉
爱吃牛肉，红烧牛肉也是我的最爱之一。
用料：
800克牛肉
适量八角 三奈 小茴香 香叶
10克冰糖
适量姜 葱 蒜
适量盐
适量花椒 辣椒
适量生抽 老抽
适量菜油
2个圆白萝卜
做法：
牛肉洗好切成小块，准备好葱姜蒜，辣椒花椒，八角，小茴香，三奈，香叶
锅烧热倒油，如果准备当面的浇头可以多放油
依次放入葱姜蒜，再放入辣椒和花椒，炸香
倒入牛肉翻炒
放生抽
放老抽翻动
再放入八角，香叶，小茴香，三奈
继续翻炒两分钟
转入砂锅，倒入开水
大火烧开后转小火，炖煮2小时
圆白萝卜切成大块
炖煮一个半小时左右时放入适量盐，牛肉炖烂后起锅，撒上香菜，一份香喷喷的红烧牛肉出锅啦
红枣黑木耳汤
买内衣时被介绍的方子，有姨妈不正常的妹纸可以试试。草鸡简单方便...
用料：
10克红枣
10克干木耳
适量太古红糖
做法：
木耳泡发洗净，不然有灰
适量清水煮开（依个人情况定，我煮了两小碗），加入所有食材，十分钟后就OK了，装碗放入红糖。
自制香辣辣椒油
用料：
适量辣椒面
适量盐
适量油
3个八角
3片香叶
适量大蒜
适量生姜
半个洋葱
少许豆豉
做法：
准备材料，大蒜、姜、洋葱切末
热油，加香叶、八角、桂皮少许炸香后捞出
先放洋葱炒到透明再加姜蒜爆香
然后加入豆豉和辣椒少许炒一下
加水将辣椒面煮发，加适量的盐（盐可以多加点，比平常的菜要咸2～3个度），加少许生抽调味
水煮干后加适量油出锅
可以用来拌面，拌凉菜，拌卤菜，做菜都可以
辣炒小鱼干
同事从宁波旅游带回来一些小鱼干。从来没做过，搜搜其他人的菜谱，然后自己尝试了一下，还不错～分享给大家！
咸鲜，香辣，非常下饭！
用料：
1盘小鱼干
5瓣蒜
4片姜
半根葱
5根青辣椒
5个干辣椒
20粒花椒
1勺生抽
2勺料酒
1小勺糖
1小勺鸡精
做法：
1,小鱼干冲洗。加水泡30分钟以上。水中加1勺白醋，去腥。鱼干泡好后，沥干水分，备用。
2,青椒、干辣椒切丝。葱姜切丝，蒜切片。
3,热锅凉油，油温热，加花椒。炸出香味后，留下热油，把花椒捞出弃用。锅中加入泡好的小鱼干，翻炒，小火慢炒。把小鱼干炒的略干，盛出。
4,锅中倒少量油，油热后加入葱、姜、蒜、干辣椒，爆香后，加入青辣椒，翻炒均匀。锅中加入刚才炒好的小鱼干，继续翻炒均匀。锅中加少许清水，一勺生抽，一小勺白糖提味儿，锅中汤汁收干后，加少许鸡精，出锅。因为小鱼干，本身比较咸，不需要另外再加盐。
白水鱼丸
炎热的夏季，吃什么都觉得淡而无味，特别是老人小孩，这款不需要油炸煸炒的白水鱼丸，营养又清口
用料：
1条草鱼
1个蛋白
2勺料酒
3根葱
3-5克盐
5片姜
2克胡椒粉
1勺鸡精
2勺小磨香油
做法：
草鱼洗干净沥干水分，我买了三条用了一条做鱼丸，葱姜蒜切段放进小碗泡水
一边方向从尾部向上将鱼劈开 ，再去除胸腔处的大刺 ，如图最右边一块，另一边一样，然后把去除了大刺的鱼片再去除鱼皮，可以当中切一刀，不要切断，然后斜刀切，鱼皮就可以去除了
剔下来的鱼头鱼骨和鱼皮单独放旁边，可以红烧或者做酸菜鱼，酸菜鱼方法可以参照我食谱另一篇
然后把没剔除干净的鱼肉再剔干净，当中红色也不要留
剔完以后用水洗干净然后泡在水里放冰箱冷藏两小时
冰箱拿出鱼片沥干水分，这一步你可以粉碎机粉碎，把所有材料都倒进去，也可以案板上剁碎，剁的时候一边剁一边加葱姜蒜的水，全部碎了以后加调料，两种方法都需要在盆里捞起来摔打，直到起黏为止
煮开半锅热水以后转小火，然后如视频一样操作，不会的话可以直接调羹沾一下锅里的热水再挂鱼肉下锅，就是形状没那么好看
成型的鱼丸
小火煮到浮起
然后捞起来放入事先准备好的冰水里
这时候随意发挥，我喜欢鸡毛菜烧鱼丸，你也可以别的蔬菜
炎热的夏天这样一道干净清爽的鸡毛菜鱼丸汤，我觉得很美哦😁
红枣核桃糯米糊
用料：
40克去核红枣
50克糯米
3颗核桃
600克水
15克（根据自己口味增减）冰糖
做法：
全部材料加入主锅
15分钟/120度/小勺

再1分钟/速度10打磨
拔丝地瓜芋头
用料：
500g地瓜
500g芋头
适量白糖
适量油
做法：
地瓜，芋头，切菱形块，油炸至金黄色
金黄色后即可出锅
把锅里的油倒出，加两勺水，加十勺白糖，可以多加些，不怕多。熬糖。水泡很大，要不停的翻炒，直至泡变小，颜色变深。中火调至小火，将炸好的地瓜和芋头放进锅里，迅速翻炒即可出锅
迅速翻勺出锅
很容易拉丝
网红抖音鸡脚
用料：
2斤鸡爪
适量香菜
适量醋
适量酱油
适量姜
适量糖
适量麻油
适量洋葱
适量香叶
适量盐
1个柠檬
适量小米椒
适量大蒜
6个百香果
做法：
  1.放八角香叶姜酒少量盐，焯水鸡脚煮熟放凉备用(熟就可以了，喜欢吃口感软一点的可以煮久一点。我一般会煮好直接用清水洗到鸡脚冷却里面的料不扔和鸡脚一起准备好备用)，2斤鸡脚我放了2个八角，3片香叶。

  2.洋葱切段，蒜米红辣椒辣椒剁碎(我还放 了一点青椒)百香果，香菜柠檬(黄柠檬，只要柠檬汁不切片丢进去，放久会苦涩)备用。

  3.调味料如图所示，橄榄油，芝麻油，蚝油，糖，醋，鸡精,  盐，酱油。

  4.把所有材料搅拌均匀放入冰箱过夜冰镇入味即可。
 
注:百香果我买了2斤鸡脚大概放了6个百香果，一个柠檬。因为柠檬和百香果都是带酸味的，所以在放醋和盐还有糖的时候比例要自己掌握好，建议少少放，试试汁的味道慢慢加至合适自己的口感。
鲜美劲道的角瓜猪肉馅彩虹饺子
进入到小暑节气之后，天气越发闷热潮湿，也临近头伏。夏季里这些消暑又可口的面食，饺子无疑是最受欢迎的面食之一，菜饭合一又便于存储。今天花儿就以一道彩虹饺子和大家分享，馅料是鲜美的角瓜猪肉的，而面皮则是用紫薯粉和南瓜粉揉成面团后再混合，做出来漂亮的彩色面皮，口感更劲道，色泽也诱人。
用料：
一个大角瓜
350克猪肉馅
2个鸡蛋
适量葱末姜末
适量食用油、料酒、生抽、蚝油、盐、小虾皮
700克面粉
15克南瓜粉
15克紫薯粉
做法：
700克的面粉均分两份，一份混合南瓜粉，一份加入紫薯粉，加入适量清水揉成光滑的面团，之后两个面团覆盖保鲜膜静置20分钟。
想着包饺子，所以特意买了一个大角瓜，去皮后擦成丝，擦的时候要擦成粗一些的丝。

接着在角瓜丝上均匀撒上一大勺盐，搅拌一下静置，杀出水分。
2个鸡蛋打散成蛋液，待到油锅里的食用油烧热后，倒入蛋液，凝固后即关火，锅铲给碾成小块，晾凉备用。
肉馅里加入适量葱末姜末，再来一把小虾皮，倒入生抽、蚝油，先一个方向搅拌成均匀的肉糜。
角瓜的含水量比较大，不多时就析出不少水，这时候水不仅要倒掉，还要用双手再攥一次角瓜丝，这样就差不多了。
角瓜丝放入肉馅中，再加入少许香油，再次拌匀即可。
馅料拌好后就开始揉面团，擀面皮了。两色的面团盘成麻花状，再揉成长条状。
这样再切成均匀的小剂子，看看横截面，还是蛮漂亮的。
醒发面团，10分钟就不如醒发20分钟的柔软，而柔软的面团擀起来就很轻松。
留出来部分当时吃的，剩余的铺在烤盘中入冰箱冷冻半小时，形状固定后再放入保鲜袋冷冻保存。
300克左右的面粉混合15-20克的蔬菜粉就够了，浅色的面团擀出的饺子皮，色泽柔和温暖，颜色也漂亮。煮的时候不会掉色，口感更劲道。
这也是花儿不再用蔬菜汁的原因，一次打汁量还不能太少，都放入面团，颜色就过深，而加入过多的蔬菜汁后面团就比较硬，擀起来面皮也费劲，不如用蔬菜粉。而蔬菜汁的使用，做手擀面的时候比较适宜，口感更硬一些的过水面，是真好吃。
好的饺子装盘，先生戏称这饺子看着都有了仙气。

天气越发炎热，做美食稍微花点小心思，常见的馅料、做出的面食也能呈现不一样的感觉，试试看哦！
再来一张。
芝士焗土豆泥
用料：
个土豆2
100克牛奶
一袋金针菇
少许肉沫
20克火腿肉
一袋芝士
少许盐
少许胡椒
30克沙拉酱
做法：
把土豆削皮切块煮熟压烂
加入纯牛奶，少许盐，胡椒和匀
肉沫炒熟
金针菇和土豆一起煮的时候顺便煮熟
把金针菇和肉沫和匀
火腿切丁备用
土豆泥放入模具，模具事先刷丢丢油

铺一层芝士
然后把金针菇肉沫，火腿肠丁铺上去
洒厚厚的芝士
放了4个小蛋
挤上沙拉酱入炉
放入预热好的上下火200度的烤箱里烤20分钟就ok
美味糍饭团
糍饭，是一种古老的中式面食，也是上海早餐的“四大金刚”之一，家人们都特别喜欢，早餐一碗甜（咸）豆浆，配一个软糯Q弹糍饭团，营养又美味，吃着放心，又耐饥，何乐而不为呢？

附上之前我自制油条的链接
🔗香酥小油条：https://www.xiachufang.com/recipe/104268189/?group=share_title_a
用料：
680克白糯米
100克血糯米
5根油条
适量肉松
适量榨菜
适量色拉酱
做法：
糯米浸泡4小时以上，我一般都是浸泡一晚，第二天一早操作
笼屉上放好蒸笼垫，将糯米沥干水分，平铺在屉垫上，用筷子扎几个小孔。冷水下锅蒸30分钟，闷5分钟开盖
竹帘上铺一张保鲜膜，平铺一层蒸熟的糯米饭，再放上油条、肉松、榨菜、少许色拉酱。
由下往上卷起
压实
卷紧，两头捏实，美味的糍饭团完成了
再配上一碗浓浓的咸豆浆
美好的一天从早餐开始了
快手冰淇淋(无蛋)
宗旨就是简单快捷零失败，一句话概括就四步：做牛奶巧克力糊，打发淡奶油，放一起搅匀，冷冻搅拌。新手也能hold住
用料：
100克75%黑巧克力一板
160克牛奶
200克淡奶油一盒
50克白砂糖
5克木糖醇
做法：
材料准备好
巧克力隔水融化，分批加牛奶，搅拌均匀放冷冻
白砂糖和木糖醇放入淡奶油，高速打发至六七分
把打发好的奶油分批倒入巧克力糊，搅拌均匀
放冷冻，每半个小时拿出来低速搅拌一次，重复4-5次，最少两次(否则会有冰渣影响口感)
然后就可以开吃了！零失败！
牛肉杂蔬饼
牛肉➕各种蔬菜营养又健康
没有长牙的小宝宝也能大口大口吃
用料：
适量牛肉
适量西红柿
3-4片胡萝卜
1朵木耳
适量紫甘蓝
适量芹菜
1朵西兰花
1个鸡蛋
适量面粉
适量低筋面粉
半包萌煮萌萌酱
适量坚果油
做法：
新鲜牛肉提前切碎成小颗粒，可根据宝宝月龄调节大小，除了牛肉和番茄以外，其他的蔬菜都煮一下，尤其是木耳煮熟
所有的食材煮好以后，切碎加上全蛋（没有吃蛋清的宝宝或者鸡蛋过敏的可以不加）
面粉、海苔花生萌萌酱一起加入（萌萌酱可以换成你家里有的其他调味品，比如猪肝粉呀、虾皮粉，主要为了提味，没有可以不加）一岁以上的大宝宝可以加点盐，一岁以下的不要加
加点水，搅拌均匀，像稀酸奶状最好，过稠煎出来的饼会很硬
宝宝油准备一些刷在锅里
刷油，没有造型锅就用普通平底锅一个道理
圆圆的小饼
两面煎熟就可以了……
美味营养健康的牛肉杂蔬饼就做好了，配上稀饭、豆浆、牛奶都很不错，还能锻炼宝宝咀嚼力，小手精细动作
快点做起来吧……
豫酱茄丁面
夏天来了，中午回家吃一碗过了水的茄丁面，真是太惬意了。
用料：
1个茄子
1个柿子椒
2两猪肉馅儿
3大勺豫酱
5.6瓣蒜
做法：
猪肉馅中加入适量料酒，老抽，盐，腌制一会儿，去腥。
茄子、柿子椒切1㎝见方的丁，蒜切末备用。
炒锅中加适量油，将肉馅儿煸炒至变色，盛出备用。
炒锅中加入多一些的油，油热后放入茄丁，多翻炒一些时间。待茄丁变软，放入柿椒丁，加入盐，生抽，再翻炒。加入少量水，盖锅盖闷3到5分钟。
放入之前炒好的肉末以及豫酱，翻炒至汁儿不多，加入蒜末，再次翻几下即可出锅。
产后新妈妈月子必备十全大补黄酒鸡蛋核桃羹
这个羹是东阳民间无人不晓的经典补品，既有黄酒的酒香，又有红糖的香甜。东阳土话叫“子酒”，子即“鸡子”就是鸡蛋。产后新妈妈每天把这个当点心几乎人人都要吃上一个月，我出生的时候我妈也吃这个😜我一直把她定义为既是补品又是香气四溢的甜品，平时工作累了，爸妈也会煮上一碗表达一下慰问😋历史和渊源无从考证了，但是东阳人民至今都很注重这道补品是现实。
用料：
2个鸡蛋
5-6个核桃
2两黄酒
2勺红糖
做法：
核桃最好现剥，更香一点。这是5-6个核桃的量。核桃仁微波炉4-5分钟烘熟（烤箱或炒熟当然也可以），中途最好每1到2分钟拌一下防止局部焦掉。
烘熟后切成碎（建议不要太碎，嚼起来有颗粒感），放在碗里备用。此配方是6个核桃碎全放了。放的量看自己喜欢，多少都可以。我一般喜欢多放点。
黄酒我一般选瓶装的加饭酒或花雕酒，黄酒好坏直接影响口感和香味。如果实在没有黄酒只有袋装的料酒，那黄酒要多加一些。如果舍得下血本，用5年陈、8年、10年陈当然会更香。🤪
黄酒的量也没有这么精确，我用了宜家马克杯7分满的黄酒量。
将黄酒、水倒入锅中煮。水的量我用的是宜家马克杯1杯半左右。一般来讲可以选黄酒和水1:2的比例。看个人喜好选择水量，喜欢酒味浓的酒多点，不喜欢酒味的少放点，1:2或1:1，1:3都是可以的。
加入红糖。本配方加了2大勺红糖入锅。
我用的是义乌当地土法甘蔗榨成的红糖，喜甜多一点，不喜就少放点。（如果没有红糖，白糖也是可以凑合的😆）
水煮开后打入鸡蛋，和糖水蛋一个做法。如果喜欢糖心蛋，煮开就可以盛出，喜欢实心蛋可以多煮一会儿。
煮好，倒入事先准备好的有核桃碎的碗里即可。
一碗香甜带着酒香的黄酒鸡蛋核桃羹就做好了😋
黄酒在江南历来就被认为有滋补养生的功效，不光是产后新妈妈，同样也是现代人养生滋补随手可得的养生美食😍
杨爸爸的私房红烧肉
这菜不用多说，杨爸爸年夜饭必做大餐，平日隔三差五做一次，闺女们就吃不够。想不想跟我一起来试试呀🤗🤗
用料：
1000克精下五花肉
做法：
呐，想不想吃🤔🤔🤔
精选下五花（猪五方），切麻将块
冷水下锅，锅里葱姜料酒，焯水去除血水
焯水后捞出用水冲干净，控干净水
不粘锅，锅里不放油，小火，把猪肉倒进去，煸出多余的猪油
煸成这个样子
煸好盛出来
这个油留着，炖白菜别提多香
起砂锅，炒冰糖，炒糖色
枣红色冒大泡，放入五花肉，翻炒上色
放葱姜，干辣椒，桂皮，香叶，炒香
放一勺腐乳汁
两勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油
加一瓶啤酒
再加开水，一次性加足
加盖，小火焖一个半小时
一个半小时后开盖，捞出调料
加盐调味
大火收汁，出锅前淋一丢丢醋
软糯浓香，一点也不油腻的杨爸爸红烧肉出锅
想不想吃一块🤗🤗🤗
简单营养燕麦粥
这款燕麦粥可当早餐或者早午餐，非常省时简便。而且营养丰富，给自己一天的工作提供充足的能量💪
用料：
110克燕麦
适量水
适量杏仁奶
适量蓝莓
1根香蕉
适量杏仁
半勺奇亚籽
1勺花生酱
适量葡萄干
做法：
水烧开将燕麦片放进锅中，注意燕麦片是无味无添加天然的。2分钟左右，加入1勺花生酱
然后放入适量的杏仁奶，小火煮，慢慢让杏仁奶杯燕麦片吸收
加入小把有机天然葡萄干
出锅
再依次将香蕉，蓝莓，杏仁，奇亚籽放入，最后可以撒一点蜂蜜，味道更好！
马兰头拌香干
用料：
适量马兰头
适量豆干
1小勺香油
5克糖
2克盐
做法：
马兰头洗净。
下锅焯水1分钟后捞出用凉水过凉。
香干切成条，（喜欢切丁也可以）备用。
过凉后的马兰头挤净水，切碎，加入香干，盐，糖，香油，亚麻籽油，（也可以浇一点葱花油）拌匀装盘，一道美味可口的小凉菜就做成了。
油焖青蟹
青蟹肥美，这种做法最大的保留了蟹的原汁原味，又简单又好吃，试试吧😀😀
用料：
只蟹
根葱
勺料酒
片姜
勺酱油
勺生抽
克白糖
克糖
瓣蒜
做法：
清水冲干净，选尖头筷子从眼睛处插入，直至完全不动，然后解开绳子，用毛刷把蟹壳仔仔细细刷干净，把肚子上小尾盖去除，冼干净
用刀对半切开，此时不用水冲洗切面了，用手把切开处摸到一小块沙沙状的东西去了（此物寒），放进碗里，流出的汁水也不要倒掉，煮时可加入
锅烧热后，放入油，稍热后马上放入青蟹，切口面向下，煎至切面焦黄香，放入姜片，蒜片爆香后加入料酒，生抽（或蚝油），白糖，水没过蟹肚三分之一或半，之前切好蟹放盘子里时流出的蟹汁也一并倒入，大火煮开
约5分钟即可，若想汤汁浓稠，可多煮会儿收汁
此为装盘，由于没葱了，色彩稍欠缺些，汤汁已收，吃了后汤汁可拌饭，极鲜美
佐酒一流，若想香点，可加葱段或芹菜段
吃不得苦的冷翠咖啡（牛奶）
既然吃不得苦，那就用牛奶中和。这个方子奶味比较重，喜欢咖啡多一点的，建议减少牛奶，或者增多咖啡粉～

其实也是快手拿铁？
用料：
10g咖啡
360g牛奶
做法：
全家福

两袋180g的纯牛奶
一袋10g粗打咖啡粉（还是星爸爸家的）
一个玻璃罐
把咖啡袋放入，再倒入两袋牛奶
盖上盖子摇一摇，确保牛奶都有浸泡到，放入冰箱，冷藏12个小时。可以隔几个小时就摇一摇～
第二天的早上配一个贝果三明治开吃吧～
小南瓜炒肉
用料：
1个小南瓜
200克瘦肉
适量油
适量盐
适量自制油辣椒
适量姜
适量蒜
做法：
1.将小南瓜切丝，姜和蒜切末，瘦肉切丝。
2.锅烧热，放入姜末蒜末炒香，再放入肉丝炒变色捞出。
3.放适量油于锅中，加入小南瓜丝，炒至快熟时加入事先炒好的肉丝，再放入自制油辣椒翻炒即可出锅。
桑葚烤芝士
南方的天气就是个坏脾气的熊孩子
    那天表哥说果园里的桑葚树结了许多，所以我们便顶着大太阳摘桑葚去了～过程还遭遇了虫子惊魂～T_T～
    回来就做了这个烤芝士，只用了蛋白，所以颜色特别好看，也正好利用了平时剩下来的蛋白～
    我用的是八寸圆模。
用料：
250克桑葚
70克白砂糖
10ml柠檬汁
250克奶油奶酪
40克白砂糖
3个蛋白
100克淡奶油
15克玉米淀粉
50克黄油
150克消化饼干
做法：
首先处理桑葚：
    桑葚装盆子里，加水盖过桑葚即可，然后加入一小撮盐，浸泡30分钟左右。
    将浸泡完的水倒掉，再放水龙头下冲洗一会。因为自己果园种的没有喷农药，所以不需要太过处理，若是市场买的桑葚就问度娘如何处理吧～哈哈
熬制桑葚果酱：
    清洗完的桑葚放不锈钢锅里，加入70克糖，盖上保鲜膜放置30分钟；
    观察桑葚有些许出水即可，开中火熬制，一边不断搅拌一边压碎桑葚，可以用打蛋器操作；
    继续熬煮，当水分差不多剩三分之一时加入柠檬汁，继续煮，直到水分几乎收干；
    关火，将三分之一的果酱用干净干燥的瓶子装起来，放凉之后入冰箱冷藏；剩下的果酱待用。
奶油奶酪取出恢复室温待用；制作饼底：将消化饼干压碎，黄油小火加热至融化，加入饼干搅拌均匀后，倒进圆模里，压实，铺平，放入冰箱冷藏备用。
室温软化的奶酪加入40克糖，用打蛋器打至顺滑，过程中奶酪会沾在盆壁和底部，这时建议用刮刀将奶酪整合一下，再继续用打蛋器打匀；
分2-3次加入蛋白，每次加入都要搅打均匀再加下一次；之后再依次加入淡奶油、玉米淀粉，搅拌均匀，这样基础奶酪糊就完成；
接着，将刚刚留下待用的三分之二果酱倒入奶酪糊中，搅拌均匀，取出饼底，在大概15厘米的高度将奶酪糊倒进圆模中，稍微将圆模敲一下，震掉气泡；
水浴法，烤箱上下火170度，中层，烤40分钟，然后将水取出，蛋糕移到中下层，继续烤20分钟。
烤完后取出放凉，放进冰箱冷藏过夜，取出脱模切块即可食用，之前留起来的果酱正好可以用来装饰~
蒸马齿苋
小时候在老家的田地里经常能捡到马齿苋，洗干净拌上面粉，锅里一蒸，再调上辣椒油，蒜泥，香油，醋，简直太香了呀！
用料：
1斤马齿苋
半小碗面粉
少许盐
1头蒜
少许味极鲜
少许香醋
少许芝麻香油
做法：
新鲜的马齿苋摘净掐断，洗净泡水10分钟后捞出。
拌上面粉，锅里铺上笼布，再把拌好面粉的马齿苋放进去蒸大概20分钟。
我还做了茄子一起蒸。
蒸好的马齿苋和茄子。
捣蒜。
烧点花椒油。
烧好的花椒油炝蒜。
加入蒜泥，辣椒油，味极鲜，香醋，香油，盐，拌匀，开吃吧，香的很～
家常尖椒炒肥肠 🥗
用料：
半斤肥肠
2个尖椒
适量葱姜丝
适量蒜末
1勺料酒
1勺生抽
适量鸡精
适量油
10粒左右花椒
做法：
尖椒去籽洗干净，切成丝，（表皮皱皱的辣椒比较辣，直的不辣，个人区分的观点，根据自己喜好选择）
将肥肠斜切成片，超市买的熟的方便些（也可以切成不规则的小块，比较有嚼劲）
葱姜蒜切好备用。
热锅油热后加入花椒，再放入葱姜蒜，炒出香味。
倒入肥肠，翻炒均匀，熟的不需要炒太长时间，烹入料酒调味，倒入生抽调色。
加入尖椒翻炒均匀，尖椒稍微变色就可以了，保持尖椒的脆度，放入少许盐，鸡精，搅拌均匀出锅，完美😎配上一碗米饭就更加完美了😃😃
乐荷有机黄油      百香果玛德琳蛋糕
用乐荷黄油加上百香果
特别清新美味
夏天的味道
用料：
1个鸡蛋
1个百香果
35克细砂糖
50克低筋面粉
1克泡打粉
40克黄油
做法：
把材料备好
黄油隔水融化
模具抹上黄油再淲一点面粉
加入鸡蛋砂糖拌匀
加入黄油拌匀
加入百香果
把低粉、泡打粉过淲加入
拌匀
倒入裱花袋中
挤入摸具上
预热烤箱，170度烤20分钟
出炉放凉
出模具，下午茶好伴侣
糖尿病人友好零食：免烤低碳水无糖无油能量球
存方自留。试验了很多energy ball，暂时觉得这个最好吃了！营养成分也相当好，此方大约可以做11个，每个20g，每个89kcal, 脂肪4.7，净碳水7-3.6（纤维）=3.4g，蛋白质5.5。可可碎粒是点睛之笔，脆脆的口感好好吃！
用料：
40g杏干（low GI，不怕的可以换成椰枣、葡萄干等）
1大勺朗姆酒（可选）
60g大麻籽（高蛋白，可换成葵花籽、黑芝麻、杏仁粉、亚麻籽等）
60glupin flakes（这个羽扇豆应该比较少见，高蛋白低碳水豆类，可换成燕麦麸）
35g小麦胚芽
20g可可碎粒（cacao nibs，高纤维、抗氧化)
适量椰丝（滚面可选）
做法：
杏干用朗姆酒泡软，3小时~过夜都可。不喜欢酒味可以用热水泡15-30分钟。
杏干切碎，倒进料理机打成泥。
加入大麻籽，继续中高速打至略出油。
加入lupin flakes、小麦胚芽中慢速混合成团，最后加入可可颗粒，粗略打碎至自己喜欢的口感。
抓一块面团，用力攒实，搓成约20g一个的小球，滚上椰丝（或者黄豆粉、芝麻粉、燕麦碎等等），即可。冰箱冷藏一星期没问题，时间长可以放冷冻。由于水分含量低，吃前5分钟取出来就可化冻。
茴香肉饺子
用料：
500克茴香
300克猪肉
10克（自己控制）盐
半勺香油
1勺料酒
生抽1勺
花椒碎20颗自己做（下面有详细做法）
姜末1勺的量
做法：
茴香可以切的更碎一些，我比较粗旷哈哈哈哈
铁锅烧热放花椒炒一下
这样就好了，再黑就糊了
倒在厨房纸上，合起来用擀面杖擀碎
这样喷喷香
所有用料都合一起搅拌均匀
啦啦啦包好啦
妈耶～好吃！
【家常中式】Q弹鱼豆腐
用料：
375克龙利鱼肉
60克木薯粉
30克土豆淀粉
1枚鸡蛋
适量盐、姜、黑胡椒粉，橄榄油、枸杞
做法：
1.把龙利鱼肉切成几块
2.将龙利鱼肉放入博世厨师料理机打成细茸
3.木薯粉、加入土豆淀粉、鸡蛋、枸杞、盐、橄榄油、黑胡椒
4.使其充分打匀
5.容器内壁抹油
6.倒入龙利鱼肉并抹平
7.100度20分钟进行蒸制
8.蒸制之后取出
9.弹鱼豆腐放凉切块
1
博世电磁炉开3档
11.Q弹鱼豆腐 入平底锅煎制
12.关火出锅
桂花蜜山药泥
用料：
山药
牛奶
糖桂花
少许盐
做法：
山药洗净去皮，注意处理山药时最好带上手套，因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。处理好的山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟
取出山药趁热用勺子把山药压成泥
在山药泥中加一点点盐(提提味，令山药更香甜)
再加入牛奶搅拌均匀，这时山药泥更顺滑与更香甜
取合适的镂空小模具，把山药泥舀入并压紧成型
把糖桂花淋在成型的山药泥上即可
鸡蛋蒸豆腐
用料：
2个鸡蛋
1块豆腐
适量西兰花
做法：
西兰花提前焯烫
老豆腐切片倒入碗里
西兰花倒进碗里
打2颗鸡蛋搅拌后也倒进碗里
(我先加了鸡蛋再加西兰花，顺序不一样，味道没渗透进西兰花里)
加点黑胡椒，盐，生抽或老抽调色，我这里只加了酱油

锅里提前烧开水，再做上面那几步，省时间

水开后，把碗放进去蒸

大夏天不开火就蒸个菜吧，简单方便还省时
广式滋补羊肉汤
这种天气喝一碗羊肉汤整个人暖起来，药材相对较多，阴阳调和。
用料：
羊肉
马蹄
竹庶
党参
红枣
陈皮
姜
当归
元圆
做法：
将羊肉和羊骨冷水下锅大火煮开去除血水后用冷水冲干净
这是所有材料
这是飞水后洗干净的羊肉
大火半小时转小火一个半小时
可以喝了
小吃零食饮品调料荟萃
有滋有味
用料：
特色小吃
零食饮料
调味料
等等等等
做法：
小吃可以直接吃，也可以佐餐
零食饮料随便吃噢
调味料给菜品增加滋味
土豆蔬菜蛋饼
崽崽14个月，给他做的辅食，还好给面子，居然都吃光光了
用料：
1个鸡蛋
2个土豆
3片大白菜
一小段胡萝卜
若干核桃油
一根香葱
适量盐
做法：
土豆和胡萝卜切厚面，放锅里煮熟，大白菜切碎备用

将煮熟的土豆放凉（我时间不够，直接拿冷开水浸了下）装进保鲜袋，用擀面杖擀成泥，胡萝卜切碎，然后将土豆泥、胡萝卜、大白菜加葱花，适量加些盐，进行搅拌
做成小饼状，取一个鸡蛋打散，然后将饼裹上蛋液（因为饼很软，夹起来有难度也可以直接把蛋液往饼上刷）
平底不粘锅刷上核桃油，开小火，慢慢煎
两面煎黄即可，宝宝吃的不用煎太老，我自己吃就喜欢焦一些。
【阿达子】四果汤必备，qq的，弹弹的
我喜欢喜欢吃四果汤里面的Q粿

咬起来QQ的，很弹牙～配上西瓜🍉和凤梨🍍的香气～～ummm🥰🥰超美味的有没有

这个量可以做5-6碗四果汤
用料：
1⃣️Q粿配料
120克木薯粉
75克水
20克细砂糖
2⃣️四果汤配料
2片西瓜
2片凤梨
1把绿豆
适量蜂蜜
做法：
称好120克木薯粉
把75克水倒进锅里，加入20克白糖
开火煮沸
然后趁热倒入木薯粉内，用汤匙搅拌揉匀
形成一个光滑的面团
搓成若干个长条，然后掰成一粒一粒
另盛半锅水，煮开后放入木薯粉丸，最好一粒粒分开放，避免粘成一团。
大火煮开后，开小火煮15-20分钟、期间时不时用汤匙搅拌下。
煮成变透明就可以了。沥出用凉水冲一下
然后在蜂蜜水中加入你喜欢的配料和Q粿，（我个人最喜欢的搭配是西瓜🍉、凤梨🍍和绿豆，（绿豆要提前煮好））一碗夏天味道的四果汤就做好啦😋
鲜榨果汁的4+1种有爱喝法「厨娘物语」
嗨，我是小鹿！
今天周三，我来更新了~

六月不减肥，七月徒伤悲。
哈哈相信想瘦的童鞋都听了无数次了吧！
我也是其中一个，每天想着吃什么能瘦一点哈哈哈~

之前好多人都私信我能不能出瘦身有关的食物！
其实我最近在坚持运动，爱上了喝果汁！
和你们分享个小秘密，我最近大概瘦了5斤左右。
基本都是吃吃喝喝瘦下来的，
所以大家也一定要记得健康的瘦才是真正的瘦哟！

这期就来教你们做5款超流行的健康瘦身果汁。
既能补充营养水分也能补充纤维增加饱腹感，
我几乎每天都在喝，一周可以不重样！
老人孩子都能喝，补充营养一级棒！

哦对了，榨汁机要用那种可以打的很细不用过滤的那种！
打出来的果汁纤维也能喝下去，对身体才好！
不多说了，快来一起get吧！
用料：
香浓香蕉燕麦牛奶
2根香蕉
30g燕麦
300ml牛奶
美颜火龙果草莓奶
1个火龙果
4个草莓
100ml酸奶
甜蜜胡萝卜橙子汁
1根胡萝卜
1个橙子
5g蜂蜜
100ml饮用水
清新奇异果黄果汁
1根黄瓜
1个奇异果
1个梨
50ml饮用水
维C凤梨芒果汁
1个凤梨
1个芒果
半个百香果
50ml饮用水
做法：
香浓香蕉燕麦牛奶：
2根香蕉去皮切小块。
榨汁机内放入香蕉块、30g燕麦。
倒入300ml牛奶，打至顺滑。
倒入杯中，撒上燕麦，放入吸管。
香浓香蕉燕麦牛奶就完成啦，开喝吧~
美颜火龙果草莓奶：
1个火龙果对半切开，去皮切成小块。
4个草莓去蒂对半切开。
将草莓、火龙果块放入榨汁机中，倒入100ml酸奶。
打至顺滑，倒入杯中。
美颜火龙果草莓奶就做好啦，开喝吧~
甜蜜胡萝卜橙子汁：
1根胡萝卜去皮切成小块。
1个橙子去皮，去筋切出果肉。
榨汁机内放入胡萝卜、橙子，加入5g蜂蜜，100ml饮用水。
打至顺滑。
倒入杯中，放入吸管。
甜蜜胡萝卜橙子汁就完成啦，开喝吧~
清新奇异果黄果汁：
1根黄瓜切块。
1个奇异果去皮切块。
1个梨去皮切小块。
切好的果肉放入榨汁机中，倒入50ml饮用水。
打至顺滑倒入杯中，放入吸管。
清新奇异果黄瓜汁就做好啦，开喝吧~
维C凤梨芒果汁：
半个凤梨，切条切成小块。
1个芒果对半切开，沿杯口用力按出果肉。
把锅内放入榨汁机内，倒入50ml饮用水。打至顺滑。
倒入杯中，放入半个百香果，放入吸管。
维C凤梨芒果汁就做好啦，开喝吧~
减脂打卡第三天
第三天
用料：
半根玉米
1西葫芦
1鸡蛋
1菜花
1土豆
小块鸡胸肉
做法：
午餐：玉米，西葫芦炒鸡蛋，炒菜花
小番茄
晚餐：蒸土豆，煎鸡胸肉
薄如蝉翼的韭菜鸡蛋馅饼
这是我翻牌子最多的饼妃，如果你试着做一次，也会爱上她的。她的皮肤娇嫩柔软透明，真的薄如蝉翼，内馅又软又香。

此方水量非常大，面团极其柔软，操作过程中需要大量手粉。手粉不在配方用料表内。

务必使用高筋粉，高筋粉不容易破皮。

没有面包机的厨友请参考厨友（百合－81）的方子“怎样和烙馅饼的面”，真正技术强帖。

这个方子如果做成功了，一定要试试我另外一个饼王牌——梅干菜五花肉千层饼，配粥好吃的飞起。https://www.xiachufang.com/recipe/101842331/

还有不费肉，外脆内软又香喷喷的梅干菜肉烧饼。http://www.xiachufang.com/recipe/104507542/

喜欢萝卜丝千层饼的朋友，不要错过这个方子。层层分明，柔软可口。http://www.xiachufang.com/recipe/103546894/
用料：
💧面团
300克高筋粉
200-220克自来水
🍁 馅
一大把韭菜
4个～5个鸡蛋／鸭蛋
随意虾皮
适量盐，蚝油
适量麻油
做法：
面包机——将300克高筋粉，200克自来水放进面包机，自定义和面18分钟。记得留出的20克水根据面团的状态慢慢加，不必全部加完。如果你的高粉吸水性不好，面团湿到糊在底部不能成团，那就再多放些粉。面包机工作中添粉容易满天飞，要暂停机器，少量分次加入。

小美——用揉面程序，时间2分钟，麦穗启动。

厨师机——1档1分钟，2档1分钟，3档4分钟，光滑即可。
搅拌过程中，刚开始底部有点沾，慢慢的就变干净了。搅拌完的面团应该是及其湿润柔软，外表非常粘，手很难拿起来。和面完成后，让面团留在机器里松弛15-30分钟。如果想早上做饼，可以睡前揉好面，冰箱密封冷藏，2-3天内用完都没问题的。如果是冬天，常温密封放一晚也行。容器可以抹一点点油，防沾。基本上冷藏过夜的高筋粉面团，随便蹂躏，擀得开擀得薄还不容易破。
做馅饼前半个小时准备馅料（馅料求新鲜，不要隔夜的）。我用了4个大鸭蛋，如图这么多韭菜。如果鸡蛋应该用5个。
鸭蛋里放盐，料酒（鸡蛋可以不放酒，鸭蛋太腥必须放点酒），加2瓷勺水，充分搅打。不粘锅或炒锅热锅加油，放一点点鸭蛋进去煎熟了尝尝咸淡。应该比空嘴吃略咸一点点就OK了。
确定好咸淡，热锅稍微多点油，把蛋炒了。切记有点凝固成型了就关火，利用余温再翻炒一会儿，这样炒蛋不至于太干太硬。用炒勺将蛋切成小块。放凉再使用。
生韭菜切段（每段
5-
6cm），切的太长了容易戳破饼皮。韭菜上撒芝麻油，混一混，这样韭菜不容易出水。等面团松弛到位，要包了再将韭菜段，炒蛋，虾皮和匀，撒点盐，放点蚝油或者味精，搅拌均匀。太早混在一起韭菜会出水。

不喜欢吃虾皮的可以不放。我有时候放虾干打的茸。做法：去皮去头的虾干，用美/善/品打成虾松，15秒/反转速度6。然后和冷却的蛋混合。
一切准备就绪，我们开始做饼。
方法一: 将松弛好的面团用筷子挑出，放到洒满面粉的垫子上。面团柔软到几乎不成形。直接分割，千万别再揉面。分割好的面团，用保鲜膜覆盖，松弛10分钟。

方法二：手上抹粉，用多少从碗里取多少，碗上盖盖子，防止面皮变硬。用不完的放回冷藏下次继续用。

无论哪种方式，手上，垫子，擀面杖上必须撒粉，抹粉防沾极其重要。手怕沾可以带一次性食品手套。
如果是隔夜揉好的面团直接切割擀开。如果是现揉的面团，记得松弛个15-30分钟，不然不容易擀薄。建议隔夜揉面效果好

擀面杖上抹粉，将面皮擀薄，越薄越好（饼皮超薄透明全靠这一步到位，包了馅就没办法擀薄了），尤其是边缘务必要擀的薄薄的。有些同志舍不得撒粉，面皮不是粘在垫子上就是粘在擀面杖上，自然容易破。万一粘在垫子上，用切面团的铲刀铲起来，赶紧撒粉隔离。

是不是够圆完全不重要，反正我从来没能解决这个问题，不是异形就是多边形。😂放上满满的馅料诚意够就行。
像包包子一样的打褶子，慢慢收口。褶子不均匀没关系的。(水平不好的老师傅带徒弟就是这么的佛系。) 到最后剩一个手指大小开口的时候，将面饼往上提几下，一方面利用重力将面皮变的更薄一点，一方面可以灌入更多的空气。
最后收口，掐掉多余的面头。
用手掌轻轻拍饼，利用挤压内部的空气推着饼变得更大更薄。正面拍完再拍反面。别用擀面杖，擀面杖擀开的饼不光容易破皮，而且中间会没馅料。最后用擀面杖轻手轻脚的正反面都滚一遍，定个型。
不粘锅放一层薄油，中小火（外面一圈火开到咪咪小的状态），将饼细细煎成两面黄。煎饼的时候记得加盖子，这样才能外脆里软。
煎好的饼皮几乎透明，黄黄绿绿的特别好看。
也可以做成辣白菜肉馅或者其他馅。不过最好提前把馅炒成半熟的。
简单椰香費南雪
咱家超級吃貨的最愛之一！不忽悠～❤️
已經擼過無數次，分送給閨蜜和好友享用之後，咱這才克服懶癌，慢慢回來寫方子～😅

參考了「法國麵包教父的甜點配方」此書，雖說是巴黎名店配方⋯不過，必須吐槽：裡面的演示和說明，實在太簡化隨意⋯用量也語焉不詳⋯甜度還特高⋯😝

不過，愛吃的還是得試過後再說！
經過大福數次實測，這才把符合國人口味的配比寫出來，當然，製作過程也比較詳盡。考慮到家人食用的健康，黃油也替換成了椰油，自然已非法國巴黎名店的那個甜膩滋味。

放心！一樣，好吃得很！😉

一般的費南雪使用的是小方盒模具，咱家使用花型的，模樣可愛，一次下午茶吃一個，特別香！

謝謝你喜歡這道菜品，也謝謝你尊重創意，請勿抄襲哦！🌹

作食時間：40 分鐘
作食份數：6個

沒錯！材料就是這麼簡單哦～
用料：
65克椰油
35克低筋麵粉
60克白糖
55克杏仁粉
2顆蛋白
2克泡打粉
做法：
準備食材
沒看錯，就這六樣而已～😉
雞蛋取用蛋白。
如圖，大福平時是用湯匙取出蛋黃，分蛋器已棄用。
麵粉過篩
麵粉混合杏仁粉和泡打粉，備用。
蛋白液內加入白糖，用打蛋器高速，將蛋白和白糖打勻無糖粒後，呈現泛白蓬鬆的情況即可。不用打發哦～
將混合的粉類加入剛剛打過的蛋白液內，攪拌均勻，最後加入椰油繼續攪拌，如上圖的感覺。
倒入模具內。
硅膠模不必再抹油，如用鐵模請上點油再倒麵糊。
預熱烤箱160度，烤約14-16分鐘。
烤溫和時間，請再依自家烤箱脾性微量調整。
脫模，放涼。
搭配咖啡，很棒的午茶點心～
啤酒排骨
用料：
1瓶啤酒
500克排骨
2勺老抽
10克糖
2勺盐
1根大葱
四片姜
半支桂皮
2个八角
2片香叶
做法：
排骨焯水

放油煸炒排骨，加入葱、姜、辣椒继续煸炒

将炒好的排骨移至小砂锅🍲中，加入葱段，桂皮，八角，香叶。
加入啤酒和水，大火煮开，再加盖小火炖一小时，汤汁炖干即可。

做完老公不停的吃，等我拍的时候就剩这点了。。。真的好吃哦，不爱吃辣的可以不要辣椒
锡纸烤香鸡
用料：
1斤碎鸡腿肉
料酒
老抽
蚝油
淀粉
香油
黑胡椒粉
盐
适量葱、干红辣椒、花椒、郫县豆瓣
做法：
市场上买回来的碎鸡腿肉，放在一个大碗里，洗净备用
倒入料酒约至鸡肉高度三分之一处，加入适量老抽、蚝油、黑胡椒粉和盐，拌匀、点一点香油
加入淀粉，给鸡肉上浆，腌制2个小时左右
烤盘里铺上一张略大的锡纸，根据口味放上葱粒、干红辣椒和花椒。将鸡肉倒在锡纸上，过程中拌入适量郫县豆瓣，腌料可以一起倒入，但不要太多
再撒一点葱、辣椒和花椒、盖上一张同样大小的锡纸，四面多叠几下密封成一个锡纸袋
烤箱预热240度，烤半个小时，拿出来划破锡纸袋就可以吃了
腌酱黄瓜太好吃了吧！想哭
之前同事买了几包酱黄瓜就超级好吃！因为疫情在家没事做就想着自己研究，没想到太成功了！最喜欢的吃法是吃着黄瓜就着馍
用料：
3根黄瓜
适量盐
1整颗蒜
5片姜
4勺生抽
4勺醋
3勺白糖
1勺蚝油
1勺芝麻油
一小把花椒
9个小米辣
2勺老抽
做法：
黄瓜清洗表面，切开去心（有心的会有水会长霉），撒盐抓匀腌制半小时
冷锅烧油烧至六七成热关火加入花椒（喜欢吃麻多放点），小米椒，蒜片、姜丝。放凉待用
拿装黄瓜的容器，容器一定要没有水！加入1:1的生抽和香醋，老抽2勺，蚝油1勺，白糖3勺，香油适量，把锅里的麻油倒入混合（步骤2）
 把用盐腌过的黄瓜捏一下挤出更多的，把水倒掉晾一晾，倒入容器搅拌均匀，放入冰箱冷藏2-3小时，时间越长越入味！
酱黄瓜好啦！我腌了一晚上真的超级好吃！麻辣麻辣的
通肠养胃——红薯玉米糊
我家尝尝喝的一款粥，红薯煮熟汤水都变得甜味十足，加上玉米面粗粗的口感，十分养胃健康，最家常～
用料：
1个中等大小红薯
1.5L水
1/2cup （小半碗）细／粗玉米面
做法：
红薯去皮切小块儿放入锅中加水大火煮开后转小火，煮至红薯变软。
用盛汤的勺子取细玉米面，另一只手拿筷子，一边慢慢往锅里撒玉米面一边用筷子搅拌，防止结块儿～
加完玉米面之后继续小火煮10分钟，冒泡，变粘稠为止。可享用。
凉拌腐竹
用料：
100克腐竹
1勺生抽
1小把花生米
2瓣蒜
1根小葱
1小把香菜（可选）
1勺辣椒粉
1小勺盐
1勺剁辣椒（可选）
做法：
腐竹掰断，用凉水提前2小时浸泡
待无硬芯后，切成斜片
冷水下锅
水开即可捞出
放入蒜末，葱，辣椒粉，盐，花生米，香菜，生抽，剁辣椒，再淋入热油
搅拌均匀，大功告成。
糖霜花生
用料：
350克花生米
150克白糖
50毫升水
做法：
准备好材料 
花生入烤箱烤熟，180度10分钟，也可以在锅里炒熟.
锅中倒入50毫升清水和150克白砂糖.
小火熬至糖浆变粘稠
倒入花生以后，立刻关火.
用锅铲不停翻炒，很快就能看到挂糖霜.
出锅啦.
棒棒糖馒头
用料：
黄色面团：
100克中筋面粉
1克酵母
10克细砂糖
55克牛奶
5克玉米油
3克南瓜粉
紫色面团：
100克中筋面粉
1克酵母
10克细砂糖
55克牛奶
5克玉米油
3克紫薯粉
做法：
分别两个盆倒入中筋面粉、酵母盖好，再放入细砂糖、牛奶、玉米油、食用色粉揉成两个光滑的面团。
发酵（烤箱40度，30分钟），模具盖上保鲜膜或湿蒸布，烤箱内放一碗温开水。
反复揉搓排气，10分钟。
各分出4等份，内扣成圆。
分别搓成长条。
两种颜色搓在一起（一头向左搓，一头向右搓）。
盘好，收口可沾少许水，捏紧，插上糖棒。
这款是内扣出一个圆面团后，再沾上几个小面点。
锅内加水大火烧开后关火，放入馒头，二次发酵15分钟。
再次开火，蒸15分钟，焖5分钟，迅速掀锅盖。
吃不完可冷冻，下次加热6分钟即可。
哥本哈根减肥食谱第三天
第三天
下午去拔了智齿…
作死……
用料：
1杯黑咖啡
1块砂糖
1片面包
100g火腿
半颗生菜
半颗柠檬
2个白煮蛋
1个番茄
1个苹果
适量芹菜
做法：
早餐：黑咖啡+糖
全麦面包1片
午餐：白煮蛋两个
火腿100g
生菜依旧加橄榄油柠檬汁胡椒盐拌食
晚餐：苹果一个
番茄一个
芹菜烫熟拌食

po主下午拔了智齿…
所以把芹菜番茄苹果打成泥吃了…
味道还能接受
样子极其噁心，就不放照片了…
薄荷砂糖
薄荷有点疯长，剪了些叶子，做成砂糖，烤个戚风，饼干什么的还可以增加点不一样的味道！
用料：
随意白砂糖
少量薄荷叶
一台料理机
做法：
把新鲜摘下的薄荷叶洗净，用厨房纸擦干净水，或者凉干叶子上的水。薄荷叶的多少要看亲自己的喜好哈。。。【每片薄荷叶，我都是用剪刀剪的，每次量都比较随意，没有特意称重，因为每个人对薄荷的接受度不同】
把擦干水的薄荷叶放入料理机，加入你想要做的白砂糖搅拌碎就好了。
做出来的薄荷砂糖可以做戚风，各种蛋糕，饼干，酸奶。淡淡的薄荷香味，很怡神！
培根洋葱咸马芬
185度、中层、上下火、25至30分钟左右
用料：
90g低筋面粉
50g培根
70g洋葱
1个全蛋
60g玉米油
40g牛奶
10g细砂糖
1/2小勺泡打粉
1/8小勺小苏打粉
做法：
培根、洋葱切小丁，锅烧热，放入培根丁炒香，再放入洋葱丁，小火炒软，放凉待用
鸡蛋打入盆中
用打蛋器搅打均匀
加入玉米油
加入牛奶
继续用打蛋器搅打，打至呈均匀液体状
将低粉、小苏打、泡打粉一同筛入
用橡皮刮刀搅拌均匀
放入炒好的培根洋葱丁
用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀
蛋糕连模中放入小纸杯
用汤勺将面糊舀入纸杯，约七分满即可，烤箱185度预热五分钟，放入蛋糕模，上下火，烤25至30分钟即可
蜜香黑椒猪排
4-6人份‖准备时间：8小时(含腌制时间)‖制作时间：110分钟

某期美食杂志封面主推，超大份猪排，制作方法简单，适合初学者。蜜汁系列的美食有点粤菜的感觉在里面，经过烤制的猪排口感一级棒，丝毫不油腻，重点是颜色太太太诱人了吧，摆盘也是非常精致呢，nice~

猪排腌制过程中，蜂蜜会和它产生美拉德反应。Maillard反应又称为“非酶棕色化反应”，是羰基化合物（还原糖类）和氨基化合物（氨基酸和蛋白质）间的反应，经过复杂的历程最终生成棕色甚至是黑色的大分子物质类黑精或称拟黑素，所以又称羰氨反应。

还原性糖包括果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等，白糖是蔗糖，属于非还原糖，这也是为什么在做蜜香猪排时不能用白糖抹糖的原因哦
用料：
2kg整块猪排
200g串红小番茄
4根迷你胡萝卜
1个柠檬
1头蒜
30g黄油
15ml橄榄油
3g海盐
30g蜂蜜
50g黑胡椒酱
15g叉烧酱
5g黑胡椒碎
40ml啤酒
做法：
猪排洗净，用厨房纸擦干，在正反两面都打上菱形斜刀。
柠檬取汁，将蜂蜜、叉烧酱、黑胡椒酱、黑胡椒碎、啤酒、室温融化的黄油、柠檬汁均匀混合，制成酱料。
在排骨表面涂抹上酱料，腌制6-8小时。
烤箱预热至160℃，将腌好的猪排用锡纸包好，放入烤箱中烤90分钟。
大蒜横向切开，迷你胡萝卜去叶洗净，将大蒜、迷你胡萝卜、串红小番茄放入大碗中，加入橄榄油、海盐拌好。
猪排从烤箱中取出，拿掉覆盖的锡纸，在猪排表面再涂上一层步骤2中的酱料，把切开的大蒜、迷你胡萝卜、串红小番茄一同放入烤盘中，烤箱调至195℃烤10-15分钟，取出后和烤猪排一起装盘食用。
下饭豆腐肉末「搬运牛奶少女」
请点开图片看全图
用料：
1盒豆腐（最好嫩豆腐）
1勺＋两勺豆瓣酱
一盒肉末
适量葱蒜
做法：
 图
 图 
  图
 图 
  图
黄豆焖肉
用料：
猪肉，黄豆，葱，姜，蒜，香叶，八角，料酒，生抽，老抽，冰糖。
黄豆要泡。头天晚上泡第二天做，或者早上泡晚上做。
葱姜蒜切大段就可以，味道更好。
做法：
准备材料。
黄豆要泡6个小时以上。
葱姜蒜爆锅，下肉，我选的是去皮的五花肉。
延锅边烹料酒，然后倒入生抽，老抽，冰糖。
加水。水开后煮约10分钟。
把泡好的黄豆倒进锅里。
大火煮五分钟后，转中小火，加盖子闷40分钟左右
然后打开盖子，搅拌均匀，开大火，收汁。
这时候豆子也软烂了，肉也很酥软。
继续收汁。勤翻动搅拌。
收到汤汁浓郁黏稠就好了。
豆子的皮也有小褶皱。
最后出锅前的状态。
炸鱼
用料：
1条（四斤左右）草鱼
1勺十三香
1勺叉烧酱
1勺蚝油
1个老葱头
半勺鸡精
5克白糖
适量生粉
2个鸡蛋
做法：
准备草鱼一条
鱼处理干净，切块
老葱头切碎，所有配料和鱼块混合，腌制10分钟
鱼块沾上生粉
油煮滚后开小火
放入鱼块炸熟
捞出控油
腰果酥饼
用料：
75克低筋面粉
27个左右腰果
17克鸡蛋
35克黄油
22克糖粉
0.1克盐
做法：
黄油切小块，软化后加入糖粉和盐
黄油的软化，我是用的电吹风。或者你也可以用微波炉。冬天会比较难软化，所以要加热一下。但温度不要太高。不然会融化了
然后用电动打蛋器打至发白
蛋液也要提前做处理，隔温水放着。这样温度才不会过低
然后分次加入蛋液
打成羽毛状，因为我做的是夹馅小饼干，所以打发的力度不用太过
面粉过筛
倒入黄油中
然后翻拌均匀
盖上保鲜膜放冰箱冷藏室三十分钟
腰果150度烤箱预热，中层烤8分钟左右
然后将面团分小块，大约六克一份，按扁
放上腰果
收口，捏成元宝形
排入烤盘中
烤箱175度预热，中层烤18分钟左右，取出就倒入糖霜中，让表面全部是一层糖霜，然后挑出腰果酥即可
每一口都是腰果啊
桃胶木瓜银耳莲子羹
在下厨房看了那么多做桃胶的方法，结果方法是多，但是个个却不知道桃胶不是煮煮就好！没有煮好的桃胶只是单纯的吃，几乎没有发挥它的作用！
用料：
半朵银耳
半个木瓜
10克左右桃胶
5颗红枣
10克莲子
适量冰糖
适量枸杞
做法：
1.桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十几克桃胶，足够吃上两顿的
2.将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿
3、准备好以上食材，洗好，切好
4、加足够的水，煮大概20-30分钟后，文火慢慢炖
5、炖大概2个钟后加冰糖，如图足足炖了三个钟
6、银耳全都软软滑滑了，口感特好！
7、看！桃胶都快化了！满满的胶原蛋白！
华夫煎鸡蛋
用料：
两个鸡蛋
一个ACA三明治机
一双筷子
一个盘子
一个碗
一点油
一点芝麻
做法：
打两个鸡蛋放进碗里
用筷子搅匀
把做华夫饼的模板放入ACA三明治机
把油放入
再把蛋放入
把盖子盖起来再把时间调成5分钟或4分钟
好了之后等一会儿把蛋拿出再，把芝麻撒上去
华夫煎鸡蛋就好了
超级美味的酸奶蛋糕
最棒宝贝的好方子，成品松软可口，有芝士蛋糕的口感
用料：
三个蛋黄
100g自制原味酸奶
20g玉米油
50g低粉
100g（约3个）蛋白
30g白砂糖
做法：
蛋黄➕酸奶➕玉米油拌匀
蛋黄糊中筛入低粉，切拌均匀
蛋白分三次加入砂糖，打九分发
混合蛋黄糊和蛋白糊，入模，烤箱160度，水浴，55分钟之后关掉烤箱再焖10分钟
完全冷却之后脱模，切块！
香酥鸡米花
香酥美味的鸡米花！用家里普通的食材就能轻松自制！做一个宅家宝藏女孩～
用料：
350克鸡胸肉
1大勺辣椒粉
1勺白胡椒
1大勺蒜泥
1大勺料酒
1勺蚝油
1勺生抽
少许盐糖
1个鸡蛋
各150克面粉生粉
适量油
做法：
自制香酥鸡米花
准备鸡柳或者鸡腿肉，切小块，去筋骨～
图上所有材料混合，分量根据自己口味
拌匀腌制1小时
准备一个鸡蛋液备用。
1:1面粉，生粉混合过筛
腌制好的肉肉，加入鸡蛋液拌匀
拌匀后的肉肉
裹上粉，搅拌几下后用筛子晃动，或者用手抓取几下，让鸡肉表面出褶皱，炸出来更好看
不清楚的，可以看视频过程（但也不知道为啥，上传后特别模糊，过程没拍也只好截图发帖啦）
热油后，油炸到金黄就可以啦
美味享用吧～
啤酒炸鸡的快乐～宅家也要吃好喝好～
云南小瓜馒头
甜的馒头做多了，今天闲着做了个咸的馒头
用料：
云南小瓜一条
面粉500克
酵母4克
做法：
云南小瓜切粒，放盐腌制片刻，用布袋把水拧干，放干净盆里
盆里加入面粉，酵母，叫少量水和成面团
放置40分钟发酵，再切成小馒头，放置30分钟放滚水上蒸10分钟
超简单的自制黄焖鸡米饭
试一次就能成功，真的超级简单！
接下来做的是两人份的量，一个人吃的话用量减半就好，肉和菜的分量按照自己喜好加。
用料：
3～6只鸡腿
2朵香菇
1个土豆
6片（没有可不放）胡萝卜
半个青椒
根据自己喜好加鱼豆腐、蟹棒、丸子等
适量葱姜蒜
2～3勺料酒
适量生抽、老抽
适量盐、糖、胡椒粉
做法：
1.鸡腿剔骨切块，放入碗中，加姜丝、料酒、耗油、白糖、生抽、盐、胡椒粉，腌制20分钟
  土豆切块，萝卜，香菇、青椒切片备用。
2.起锅烧油，加葱姜蒜，炒香后加肉，鸡肉变色后，加入香菇片和水，水要没过肉。
3.加入盐、糖（冰糖加入五块，砂糖适量），生抽、老抽，煮10分钟。
4.加入土豆块、胡萝卜片，煮8分钟，加青椒炒至收汁，出锅。
如果还有丸子和菜，就煮6分钟后加菜，再煮2分钟，加青椒炒至收汁，出锅。
罗汉果红茶
别人送了好几个罗汉果，单泡水喝太甜了，加点红茶包一起泡，红茶的浓郁加上罗汉果的清甜，味道很赞哟~
用料：
一个罗汉果
一个红茶包
适量水
做法：
罗汉果洗净，然后加入事先放好适量水的锅中，大火烧开后小火煮五分钟。
杯中放入一包红茶包，然后将罗汉果水趁热倒入杯中，冷却至适当温度，即可饮用。
凉拌海蜇
海边的人，时常会做一道拌海蜇，简单易做，还美味爽口。
用料：
1块海蜇
1根香菜
1勺芝麻酱
1勺生抽
1勺白醋
少许白糖
4瓣大蒜
做法：
海蜇泡水一夜，洗净切成小块。
加入切碎的葱、香菜、大蒜，加入少许味极鲜，白醋，糖、芝麻酱搅拌均匀即可。
西瓜柠檬🍋饮
用料：
半个西瓜  
一杯雪碧
一株薄荷
六块冰块
半个柠檬
做法：
西瓜部分榨汁 部分做造型 造型部分需要模具 某宝有  饮品为一半三分之二西瓜汁三分之一雪碧
西瓜部分榨汁 部分做造型 造型部分需要模具 某宝有  饮品为一半三分之二西瓜汁三分之一雪碧
西瓜部分榨汁 部分做造型 造型部分需要模具 某宝有  饮品为一半三分之二西瓜汁三分之一雪碧
西瓜部分榨汁 部分做造型 造型部分需要模具 某宝有  饮品为一半三分之二西瓜汁三分之一雪碧
西瓜部分榨汁 部分做造型 造型部分需要模具 某宝有  饮品为一半三分之二西瓜汁三分之一雪碧
懒人版水晶糯米糍
懒人版“糯米糍”，开创汤圆新吃法，瞬间变高大尚有没有[呲牙]
用料：
一包湾仔码头水晶汤圆
适量椰蓉
做法：
湾仔水晶汤圆一包，下水煮熟捞起纳凉～嘻嘻
撒上椰蓉即可～
需要注意的是不能放冰箱哦，因为一放就变硬了没有软Q的感觉～
比香肠好吃的干豆腐卷
喜欢吃香肠，还害怕香肠的添加剂和不健康物质，自己做全肉的干豆腐卷，好吃又健康！
用料：
三张干豆腐
一只鸡蛋
半斤肉馅
一张锡纸
一小勺白糖和红茶
适量淀粉
做法：
买新鲜的干豆腐三张
肉馅也就是饺子馅，不放水，放老抽，生抽，盐，葱花，鸡蛋，色拉油，再放点淀粉，目的是让馅料即软嫩还不干！
用刮刀平铺到干豆腐上，一定要抹均匀！
从一侧卷紧
蒸锅水开蒸15分钟
大勺放锡纸，放白糖和红茶
放上蒸屉
把蒸熟的干豆腐卷放到蒸屉上大火，看锅里冒烟关火
经过熏烤的干豆腐卷味道好极了，不喜欢熏烤味的也可以放凉后直接吃，味道也挺好的，也可以调些蘸料汁，蘸着吃！
一道家里来了客人也能拿的出手的菜
补血益气粥
冬天的早晨
用黑米红米泰国糯米龙眼肉红枣
煮好后加葡萄干、枸杞、老红糖、一点点盐提味
熬这一碗粥
温暖一整天
经常吃补气血
总结：下回陈皮提前放
用料：
颗红枣
做法：
就是这些
米和红豆提前泡3小时
煮熟就好
糖醋脆萝卜
萝卜是自己家种的，蒜也是自己种的，本来应该选择大蒜头腌制，但自家有原材料，就选择了蒜的白色部分，味道一样很好哦，萝卜腌制一晚上就可以吃了，方便又简单，又脆又爽口
用料：
1根萝卜
若干克白糖
若干生抽酱油
若干白醋
1根大蒜白色部分
1片姜
若干个辣椒
1碗凉开水
若干克盐
做法：
萝卜切成条状，加入盐，腌制15-20分钟，这一步保证了萝卜更脆更爽口
沥干腌制出来的多余水分，加入切好的蒜白碎末、辣椒碎末（干辣椒或者新鲜辣椒都可以）、姜丝，用家里常用的调羹量取白糖2勺、生抽2勺、白醋3勺，加入凉开水没过萝卜即可。
搅拌均匀，放入冰箱过夜，第二天就可以吃啦
这是腌制一夜的成果，尝了一下，酸甜可口，脆脆的，很开胃
糖醋里脊
酸酸甜甜儿子的最爱
用料：
250g里脊肉
少许姜沫
少许番茄酱
少许糖
少许醋
适量盐，料酒，鸡蛋，生粉，生抽，芝麻
做法：
把里脊切成肉条。
里脊加蛋清，料酒，盐腌制10分钟加入生粉使里脊均匀挂上薄薄一层糊。
用水把番茄酱调稀加入姜末，一小勺生抽两勺醋三勺糖搅拌均匀。
油温6成热入油锅炸肉
炸至表面金黄色捞出，待油温至8成热复炸一下捞出。
调好的酸甜汁倒入锅中烧至起泡略有粘稠时倒入炸好的肉条快速翻炒。
迅速出锅装盘撒芝麻。
豆角炒肉丸
用料：
豆角
肉丸
蒜
做法：
豆角开水抄熟
蒜爆香，炒肉丸，加豆角翻炒
五色炒馍花
今天做的炒馍花，不仅不干硬，还很润弹，而且用了五种蔬菜和肉丁，颜色漂亮，荤素搭配，营养美味！
用料：
适量植物油
1只硬面馒头
适量绿色：豇豆角/小油菜/黄瓜/菜椒丁/西葫芦
适量红色：红萝卜丁
适量白色：鸡脯肉丁/龙利鱼块/豆腐/菌类
适量黑色：木耳丁
2只黄色：鸡蛋
随意调料：盐，糖，黑胡椒，葱蒜
做法：
备菜：将葱蒜、各种蔬菜和肉类、馍花切丁，2个鸡蛋打散备用
开中火（我家电磁炉开到1000），放上锅，倒适量油，不用等油热，接着倒去鸡蛋液
此时油未热，蛋未成形，倒入馍花，边加热边搅拌，使蛋液和油脂均匀包裹馍花，并成形。
倒入葱蒜等，蔬菜丁和肉丁，稍微搅拌均匀，盖上锅盖。
大约2分钟左右，蒸气锁形成，转最小火（我家电磁炉300），定时8~10分钟。
时间到，打开锅盖，放适量盐，糖，黑胡椒粉等自己喜欢的调味料，搅拌均匀即可出锅！
酱油烧鸡腿
用料：
3只鸡大腿
20克葱
20克大蒜
70克生抽
10克老抽
15克二锅头
20克细砂糖
20克蚝油
少许黑胡椒碎
做法：
鸡大腿洗净，用竹签扎眼。
（扎眼是帮助入味，没有竹签就用牙签，多扎点吧）
放入腌渍用的调料。
（葱切丝，大蒜拍扁）
搅匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏过夜，中途最好翻面。
（我睡前放上的，所以中途也没有翻，你们如果白天制作，可以腌渍4小时左右，中途翻面）
将腌好的鸡大腿放入典范煲中，葱丝去除，将汤汁倒入，大蒜放入。
（如果你的锅子熬水，液体损耗大，这里就要多放点清水）
开启电饭煲煲仔饭功能。
（我选择煲仔饭功能，因为煲仔饭功能锅底温度高，制作时间长。如果你的机器没有煲仔饭功能，可以选择普通的煮饭功能，时间可以自己根据情况延长）
电饭煲制作的过程是可以开盖子的，所以中途记得翻面，这样可以帮助上色。
工作完成，汤汁都收干了，可以开动了！
香酥无油—法式蛋白杏仁饼干
通常来说，饼干中油糖的比例，对饼干最终口感影响很大。比如说油多于糖，成品口感松。油糖量相当，口感就脆。油量少于糖量，口感就硬。

这种蛋白饼干做法类似于手指饼，是用打发的蛋白的支撑力代替打发的黄油。因此，可以说是无油饼干。而且打发的蛋白在烘烤过程中，水分散失，饼干质地疏松，不用添加小苏打等蓬松剂，就能达到同样的效果。

面糊：细砂糖50克，蛋白100克，糖粉50克，杏仁粉85克，低筋粉15克
夹心：榛子巧克力酱
表面装饰：黑巧克力适量，杏仁碎适量。
用料：
50克细砂糖
100克蛋白
50克糖粉
85克杏仁粉
15克低筋面粉
适量榛子巧克力酱
适量黑巧克力
少许杏仁碎
做法：
准备称量好各种材料。
将细砂糖分三次加入蛋白中，打发。
蛋白打发到干性发泡状态。
加入过筛的糖粉、杏仁粉和低粉。
从底部翻拌混合。
拌匀成面糊，装入中号平口圆形花嘴的裱花袋。
在不粘烤盘上并排挤出4条4厘米左右的直条。
撒上杏仁碎，放入烤箱中层，180度上下火，热风烤8-10分钟至面糊定型。再调整温度为150度，烤3-5分钟，至表面均匀上色。
取出晾凉，可以看到每块饼干的上色都很均匀。
将榛子巧克力酱涂抹在一半饼干上，盖上另一片没挤馅料的饼干。
用饼干一端蘸少许微波炉融化的黑巧克力。
放在油纸上，再在饼干空白的部分用融化的巧克力随意挤出Z形装饰，晾至凝固即可。
成品图
细节图
椰香の绸鱼烧
记录一个椰子油版本的绸鱼烧～
嘻嘻，内馅料偷懒放成蜜豆了。
如果有时间可以调一个椰蓉馅会更加匹配～椰蓉馅料查看我以前椰蓉吐司的方子吧。
用料：
200克低筋粉
5克泡打粉
1克盐
60克糖
200克椰浆
50克椰子油
100克鸡蛋
适量蜜红豆
做法：
准备好材料：低筋粉过筛，鸡蛋打散，椰子油融化。
椰子油融化+椰浆+鸡蛋+糖+盐搅匀
再加入过筛后的低筋粉和泡打粉搅拌均匀
（我还过了筛）
装进裱花袋~
轻食机盘上刷一层薄薄的椰子油，预热一分钟后，挤入面糊，先挤鱼肚子部分，挤好后放一点蜜红豆
再挤满其他的部位
盖上盖子3-4分钟左右，到3分钟的时候打开看下上色，满意后立即取出。