xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
年菜·溧阳扎肝
看常州的朋友吃溧阳扎肝、眼馋了
问了做法 又回顾了一下舌尖上的中国
就自己整了一鍋～～
用料：
一条五花肉
一块猪肝
几根猪小肠
适量炸豆腐条
适量笋干
几片生姜
几根葱
适量八角桂皮等
一大勺老抽
一大勺生抽
一大勺冰糖
一大勺花雕酒
做法：
五花肉和猪肝
炸豆腐条 = 油豆泡
水发笋干
猪肝切大块 用水泡洗几遍 去血水
做扎肝 要用猪小肠 逛了2菜市场都没有买到
只好买了点猪大肠代替
这道菜 最麻烦的步骤大概就是洗肠子
我一般要洗3-4遍
 用面粉搓了 洗、用盐搓了 洗 、用菜籽油搓了洗 、
用小苏打搓了 洗……清水反复多次冲洗
反复搓洗就对了 今天买了2根肠 洗了快一小时、这道菜一年最多只能做一回………
所以叫·年菜
洗好的猪场 焯水后 再次洗净 
切段备用
五花肉去头尾 留中段 切块
再切片 差不多5毫米厚度一片 
取一段猪场 放一片五花肉 再放上猪肝
放上炸豆腐
放上干笋
然后系起来 可以略紧一些 太松的话 烧的时候容易散开
虽然是第一次做
比想象中的要容易很多呢
挺有成就感的～～
全部扎好以后 再焯水一次
扎肝可以红烧也可以焖炖
今天偷懒 就简单的炖一下
准备好锅 铺入姜片 小葱 八角桂皮和香叶 
（香辣并非固定一定要放 按自己喜欢的来）
香料也不必多 一点点即可


码入扎肝
加老抽一大勺 生抽一大勺 花雕酒一大勺 冰糖一大勺
（鸡精味精啥的同学们酌情添加 我不爱吃）
再加入适量水
大火煮开后 转文火炖1-2小时即可
特别适合食肉族～
五花肉炖到入口即化、猪肝沙沙、肠子糯糯、豆腐最入味 笋干最劲道 ～～咸香好味
南瓜饼
当南瓜遇到面包糠
用料：
小半个南瓜
适量糯米粉
2个鸡蛋
适量面包糠
适量油
适量糖
做法：
南瓜蒸熟摁成泥   加入适量糯米粉   加糖适量（喜甜可多加糖）搓成球压扁 
粘上鸡蛋液裹上面包糠   下油锅炸
炸制两面金黄
青椒鳝背
用料：
克黄鳝
个青椒
克黄酒
克白糖
勺生抽
勺生粉
少许胡椒
少许麻油
做法：
黄鳝洗净，切块
腌一下：黄酒，生抽，胡椒，下锅前加一勺生粉上个酱
入锅，翻炒到半熟，盛出，洗干净锅翻炒辣椒
全部入锅，加水，加生抽，加糖，收汁，出锅前加麻油，胡椒，出锅啦
四喜烤麸
烤麸是每年年夜饭上必不可少的一道菜，也是本帮菜里的经典。我们家的烤麸里必定有木耳，黄花菜和冬笋。在美帝没有找到黄花菜所以就用花生代替了。
用料：
6块烤麸
适量木耳
适量花生
1只冬笋
适量生抽
适量老抽
适量冰糖
适量油
做法：
烤麸撕成小块后在油里炸至金黄。
把烤麸撩出来后直接另起一锅锅热后扔进去，因为烤麸在炸的过程中已经吸满了油就不用再加油了。
加入冬笋和木耳。烤箱预热200度。
加入生抽，老抽翻炒后加入水，大火烧开后小火焖15-20分钟。如果喜欢软糯口感木耳的可以煮久一点。
焖烤麸的时候，把花生放入预热好的烤箱，200度，10分钟。
加入砂糖收汁，最后加入烤熟的花生翻炒一下出锅就好。
素炒口蘑
用料：
300克口蘑
一段葱
1勺生抽
个人口味盐
一节，配色胡萝卜
2个配色小米椒
一小搓葱花
适量油
一小匙鸡精
半勺白糖
做法：
口蘑盐水泡一会，仔细清洗干净
切片
锅中烧开水，倒入口蘑，加入一点盐，绰一分钟捞出来
小米椒，葱切好
锅中热油倒入葱小米椒，爆香
倒入绰好的口蘑，一小把胡萝卜片
翻炒一分钟加入盐，生抽，鸡精，再翻炒一分钟，后加入白糖提鲜翻均匀出锅
装盘撒上一搓小葱(没有可不放)
鲜嫩好吃，不要放太多料，口蘑本身的味道就很鲜
南瓜小蛋糕 宝宝辅食食谱
“参考月龄：12个月以上
三种食材，搞定一款蛋糕。这次别说打发蛋白了，连腌制、焯水、捣泥这种基本操作都用不到，是不是已经简单出天际了！”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
80克南瓜
20克面粉
1个鸡蛋
10克清水
做法：
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：南瓜80克、面粉20克、鸡蛋1个 辅料：清水10克
操作时间：10分钟
难度分析：初级
南瓜切成小丁，最好用贝贝瓜这样成品味道会更好哦。

*南瓜皮中含有丰富的钴，能促进宝宝的新陈代谢，是可以食用的。但南瓜皮不太容易咀嚼，所以君君建议，小宝宝吃，可以去皮后再切小丁。
面粉中加入一个鸡蛋，再加入10克清水。我使用的鸡蛋去壳后约60克，姐妹们可以作参考。

*这里可以加入适量的糖来调节味道哈，或者加入蔓越莓干、葡萄干，味道也不错哦~
将面粉和鸡蛋搅打均匀。
碗中加入南瓜丁，与面糊一起拌均。
在蛋糕模具内放入纸膜。

*我用的这种纸膜，是蛋糕的专用膜，烘焙点或者网购都可以买到的哦。
将南瓜丁舀入模具中，再倒入剩余的全部面糊。

*因为蛋糕比较小，所以建议姐妹们可以拿勺子舀。如果拿碗直接倒，容易控制不好，撒的到处都是哈。
将南瓜小蛋糕放入沸水锅中，蒸20分钟左右。

*蒸的时间要根据自家的模具大小来决定，一定要以熟透为准。蒸好后不要着急开盖，稍等2分钟再揭开。
完全熟透后取出，给小蛋糕脱模。
铛铛铛~南瓜小蛋糕完成啦。虽然它长得小巧，但里面的料可真是分量十足呀。

等到宝宝饿了，或者需要加餐的时候，妈妈们像变魔法一样变出这么一个可爱的蛋糕，肯定哄得宝宝开心！
苦瓜炒鲮鱼
春天快到夏天了，是吃苦瓜良火的季节，除了日常的苦瓜炒肉丝之外，有没有更加符合味蕾需求的做法呀？鲮鱼罐头是很多人心目中的下饭神器，加入了苦瓜，分解了原来鲮鱼的咸，增加了苦瓜的清香，两个食材看起来毫不相关，吃起来可是非常搭的哈，而且这道菜非常快手，不需要额外的油盐酱醋，只需要一根苦瓜和一个罐头即可。
用料：
1根苦瓜
1盒鲮鱼罐头
做法：
首先要处理一下苦瓜，把苦瓜洗干净，沿着长边，切成两半，然后剔除其中的籽，切成约3mm的薄片，备用。注意，苦瓜的苦味大部分来自于内部的一层膜，如果用勺子刮去，苦味就能减少很多哈。

如果无法接受苦的小伙伴们，也可以再用水汆一下，这样苦味就进一步减少啦。
然后起锅，热油。 啥，没油不是？ 对啊，就用鲮鱼罐头里的油，那里面的油可是吸收了豆豉和鱼肉的香气啊，极品哦。
然后加入苦瓜，炒到断生
然后加入鲮鱼，翻炒均匀。
做好了，是不是很快，是不是很方便~~~
苦瓜嵌入了鲮鱼的香味，鲮鱼有了苦瓜的清香，恩恩，完美，搭配稀饭特别舒服噢~
香辣干煸平菇
夏天的晚上下班回家的路上很喜欢买点路边的烧烤，其中铁板鱿鱼和铁板烤的各种菜就是我经常买的。这个干煸蘑菇就是我根据铁板摊上的烤蘑菇改编过来的，没有一滴油，好吃又低卡！
用料：
一大盘平菇
适量盐
根据自己喜好辣椒面
根据自然喜好孜然粉
少许孜然粒
做法：
不粘锅放在火上，放入洗好掰成小块的平菇中火煸出水分
锅中水分已经干了之后，转小火，慢慢的煸炒平菇，过程中用铲子压一压，以便压出水分
一定不能着急，慢慢的煸炒至平菇已经差不多干了边缘有些焦黄的时候，撒入盐，辣椒面和孜然粉孜然粒煸炒
再煸炒一两分钟之后就可以出锅啦！
Mio私房菜—辣炒螺丝
明前的螺丝是时兴菜，家乡是淮扬菜地区，口味偏甜，所以我改良了一下，口味不是川味的麻辣，偏甜口。
用料：
一斤螺丝
四个红尖椒
适量（；￣ェ￣）葱姜蒜
一个八角
一把花椒
做法：
螺丝买回来清洗一下，多换几遍水
用钳子或者剪子，暴它们菊花！建议买剪好的！买剪好的！买剪好的，这不是重要的事说三遍，是力竭而声音发抖！毕竟像我这样的弱女子…【呸！…
葱姜蒜切好，尖椒拿好，花椒拿好，八角拿好，特别是油准备好！不要像我一样开火了才发现油壶见底了…
热锅冷油，配料全下，呲啦！
配料炒几下出香味，下螺丝，呲啦！！！场面太热烈没赶上拍照。
加料酒一大勺，我用的喝剩的伏特加，蒸鱼豉油一大勺，生抽一大勺，老抽一大勺，糖一大勺，炒五六分钟
加一碗水，没过螺丝，大火烧开，改小火，让它们入味！
小火烧半小时或者更久，大火收汁！
吃！
猪腰炒青椒
用料：
2个猪腰
绿椒2个，红椒1个青椒
做法：
没有步骤图，下次一定记住拍照。
！
鱼香杏鲍菇丨杏鲍菇做成鱼香味，每次上桌都不够吃！
杏鲍菇味道非常鲜，切完以后外形和口感像鲍鱼，才被叫做杏鲍菇，它还有个名字——平菇王。

这是指它的营养价值要比其他菌类高，多吃它能提高免疫功能，调节贫血症状，而且女生吃了能通肠排便，美容养颜，改善暗淡的皮肤
用料：
100克杏鲍菇
半个青椒
半根胡萝卜
20克木耳
10克油
10克糖
10克醋
20克豆瓣酱
做法：
准备好所需要的食材！！
准备食材，杏鲍菇洗净切成条，胡萝卜和青椒切成丝，木耳提前泡发
锅里倒油，油热下豆瓣酱翻炒出红油。
随后倒入胡萝卜丝、青椒丝、木耳下锅翻炒，最后倒入杏鲍菇翻炒。
倒入适量糖提鲜，适量醋调味，最后翻炒几下，这道酸甜鲜美的鱼香杏鲍菇就做好啦
盛出装盘即可！！！！！
香酥黄油曲奇
每次去香港，一定回去买最著名的珍妮小熊曲奇。满满当当买到上限数量，回来一次吃到够。最喜欢的就是那酥到一地渣的口感。最近经过各种实验，做出了自己最爱的这个曲奇口感。分享给也喜欢酥酥的曲奇口感的你。试过的朋友记得分享一下哦！
用料：
125克黄油
100克低筋面粉
25克高筋面粉
18克糖粉
17克细砂糖
1克盐
15克蛋黄
20克杏仁粉
10克奶粉
做法：
黄油要提前软化，软化程度大概就是用刮刀去搅拌黄油时很轻松，基本上无阻力。就是软化好了。敲黑板！这一步骤很重要。
砂糖和糖粉和盐混合，分两次加入，用电动搅拌器最低档打发黄油至发白。然后将蛋黄分两次加入，将黄油打发至发白蓬松就可以了。
将所有粉类包括低筋粉，高筋粉奶粉，杏仁粉混合过筛，然后加入打发好的黄油中。
用按压翻拌的方式，翻拌至均匀无干粉。
将裱花袋剪口套入八齿花嘴，然后将拌好面团放入裱花袋中。
烤箱预热200度。然后就可以开始挤花了。挤好后入烤箱，中层。15到20分钟。烤的时候要注意查看，如果已经上色，要及时覆盖锡箔纸。避免上色过深。
出炉！超级酥，我的最爱🤗
葡式蛋挞液
烘焙零基础，自己做蛋挞液，用现成儿的挞皮，在家就能体验烘焙的乐趣。
本配方为标准配方，做出来的口感偏甜，所以我对糖量进行了调整，文里有标注，不过个人最喜欢的糖量还在测试中（这次改的糖量稍微有点不够甜，下次会再调整一下，之前做过好几次了，甜度蛮好，但都是随机减的，都没有记录，这次发出来随时更新，再做一两次口感就稳定了），其他方面堪称完美，很好吃，也很简单。
用料：
100克淡奶油
85克纯牛奶
7克吉士粉
32克（我用的绵白糖，并在此基础上减了10g）细砂糖
20克（我用了12g）炼乳
2个蛋黄
做法：
先把蛋挞皮从冰箱拿出来常温解冻。准备一个小奶锅，把吉士粉全部倒入，加入1/3纯牛奶，用硅胶刮刀搅拌均匀，然后放入剩余的2/3，再依次倒入淡奶油、细砂糖、炼乳，慢慢搅拌均匀。
拌匀后的液体放到炉子上小火加热，边加热边搅拌，直到液体的流动性变差，离火。熬蛋挞液不要急，否则容易老。如何判断是否熬好呢，用刮刀从中间刮一下，两边的液体如果瞬间就合上了，说明还没好，如果是慢慢合上的，那就是好了。
熬好的蛋挞液晾一会，稍微降温以后加入蛋黄搅拌均匀，这样做的目的是防止蛋黄被烫熟，蛋挞液就做好了。
烤箱上下火220度预热5分钟，把做好的蛋挞液倒入解冻好的蛋挞皮，这个方子可以做8个蛋挞，每只挞皮里面倒7、8分满就可以了，烤的时候会长起来，倒太多会溢。
烤箱预热后，把灌装好的蛋挞放到烤盘里（烤盘上垫一张油纸，油纸不要翘起来，以免被烤糊），烤盘置于烤箱中层，如果烤箱一共有四层，则放在下数第二层，上下火220度加热15分钟。
酸梅汤
用料：
适量冰糖
适量山楂
5颗话梅
适量蔓越莓
做法：
山楂（洗干净）
话梅
蔓越莓
水(1L)开了之后，把三种食材放进去煮15-30分钟左右，按照自己的喜好加入冰糖，酸酸甜甜的很好喝🤔
椰香黑米糕
家里有个小朋友，动手做健康又好吃的黑米糕！简单又方便，无添加，妈妈更放心！
用料：
70克黑米
4个鸡蛋
40克冰糖
30克椰子油
做法：
1.清洗黑米沥干，或者洗好在锅里炒一下，炒至干为止。
2.然后将黑米放入料理机里打碎，变为黑米粉。
3.鸡蛋和糖一起打发，打发完成后加入椰子油和黑米粉，一起再搅拌打发混合成面糊。
4. 将打发好的面糊倒入模具（蛋糕模具内涂点油），并且模具上覆盖保鲜膜。
5. 最后放入蒸锅蒸35-40分钟，取出等冷却后脱模，切块后就可以食用。
超简单的新奥尔良鸡腿
前几天收到了商家寄来的试用品，今天就来做一个烤鸡腿吧！超简单，而且热量很低的！（去皮的话，热量会更低的，至于腌料所含的热量和糖...平均一个鸡腿只用了5克的腌料，不要太计较嘛！好吃又开心才重要😁）
做法不局限于烤箱，可煎可烤 可微波哦！(´-ω-`)
喜欢我的食谱的话，非常欢迎大家为我的菜谱投票☺️
http://www.xiachufang.com/page/market/2852/
会时常更新，注意查看呀！
用料：
2只鸡腿
10克味好美新奥尔良腌料
适量盐
适量白胡椒粉
少量多力菜籽油
做法：
鸡腿洗净，放入盆中备用
扎扎扎，为了更好地入味，尽情地扎吧！
洒入腌料，并用少量水化开
拌匀，腌制2-3小时（怕坏掉也可以放在冰箱里）记得中途时常翻一翻哦！
锡纸上刷油防粘，放入鸡翅。烤箱预热210℃ 约35～40分钟，记得中途翻面呀！（时间温度仅供参考哦！请根据自己的烤箱和鸡腿的大小来调温度和时间(´-ω-`)！）
送入烤箱后，我们的多力菜籽油就要登场啦！烤制约3，4分钟后，在鸡翅表面刷上薄薄的一层油！烤出来更加油亮诱人，而且不会干哦！
烤出来鲜嫩多汁
咬一口鲜嫩多汁的鸡肉吧😋
紫薯土豆爱心饼
V小姐的厨房----<紫薯土豆爱心饼>

非常方便做哦。


用料：
土豆
紫薯
炼奶
做法：
用土豆和紫薯削皮蒸熟。
捣泥，上模型。
摆放好，加上练奶或果酱，看个人口味喜欢...
轻乳酪口感的酸奶戚风蛋糕（蒸、烤）
酸奶蛋糕有轻乳酪的口感，又不需要用水浴法来烤，制作简单，口感不错！放凉了，冷藏一下口感更好！
用料：
5个或4个鸡蛋
50克细砂糖或糖粉
100克低筋面粉
45克椰子油或色拉油
5克南瓜粉
250克酸奶
25克奶粉
克
做法：
分好材料，用分离器把蛋白和蛋黄分开
蛋黄糊制作：把蛋黄打散，加入酸奶，油，奶粉，南瓜粉（用来调色，没有什么味道），也可以不放南瓜粉。酸奶本身是甜的，可以根据口感，少放糖！
筛入低筋面粉，搅拌均匀，如果面糊太稠可以加点水，搅拌成糊状就可以了
不要过度搅拌，以免面糊起筋
打发蛋白，边打分三次加入糖粉，加糖粉或砂糖有助于打发
打到这样就可以了，提起来有个尖角
把蛋白加一勺到蛋黄糊里面，用切的手法搅拌均匀，第二次也这样。不要打圈，以免面糊起筋。
把蛋黄糊倒入蛋白霜里面
切，切，切，搅拌均匀
倒入模具或者纸杯
烤箱150℃，30分钟，用了麦芬蛋糕的深杯子，不好烤，所以用了30分钟！
如果是8寸的模具，150℃，45到50分钟
如果是用浅的纸托或者是平盘，150℃，15到18分钟就可以！
可以用牙签戳到中间试试，不沾面糊就表示熟了！
还可以蒸蛋糕，蒸的话我不放奶粉。要提前把水烧开，倒入模具用保鲜膜封好，用牙签戳几个小孔，免得有水蒸汽跑进去，大火蒸30分钟！中间不要开盖！低筋粉用完了，用了普通面粉加一半的玉米淀粉兑的，这个是加了桑椹果酱的！蒸的口感比较绵软，不上火，适合小朋友！
老广家常菜（豆角煎蛋+虾米粉丝节瓜）
从小奶奶就常做主两个菜，我非常爱吃的😍😍😍长大后发现，店里是没有这两个菜卖的，让我一度怀疑，难道只有我家吃这两道菜？！🤨🤨🤨
      豆角煎鸡蛋是我的最爱，小时候总是强迫症似的用筷子夹散落的豆角粒吃，练就了筷子功😅😅😅
用料：
豆角煎鸡蛋
250克长豆角
4个鸡蛋
一小勺鱼露
适量料酒
小半勺香油
虾米粉丝节瓜
一个节瓜
一小把虾米
3瓣蒜头
2-3片姜片
1把龙口粉丝
少许盐
做法：
长豆角洗净，切粒。
鸡蛋搅匀，加少许香油。
热锅下油，炒豆角，下鱼露、料酒炒炒，可以盖上盖子稍焖一下，确保炒熟（我是怕不熟星人）。炒好后试下味道，咸淡合适就装起来。
再起锅，下少许油，豆角铺上去。
鸡蛋液浇上去，煎好一面翻面煎另一面。这个份量建议至少煎两张，我因为锅大，涂方便煎成一张大的，结果翻面的时候就裂开了。
出锅啦！！香喷喷😍😍😍
有请下一道家常菜：虾米粉丝节瓜。节瓜这东西好象南方才有吧。嫁给北方人后，我觉得把节瓜换成娃娃菜，也是很好吃的😄😄😄
龙口粉丝泡软。
虾米泡洗一下切碎，蒜切碎，姜切片。
这就是南方的节瓜。
节瓜皮不用削，要用刀瓜的。原谅我单手操作，只能拍成这样了😰😰😰
节瓜切成粗条。
准备好就开始了哈。热锅下油炒香姜、蒜、虾米。
加入节瓜炒炒，加盐炒匀。
加水（图中的水稍有点多了，煮好后会有些汤汁，不过汤汁味道也很好的，看个人喜好吧）。大火煮开，煮丫煮丫，煮到节瓜软了。
试一下咸淡，合适后加入泡软的粉丝，加到汤汁中，煮到粉丝软软的。
出锅啦！！！😘😘😘
儿时的味道，这是充满怀念回忆的一餐🌾🍀🍀🍀
土豆胡萝卜炖牛肉
用料：
300克牛肉
2-3个土豆
2根胡萝卜
2个洋葱
2勺甜椒面
2个八角
10粒花椒
适量葱白
2片香叶
1勺料酒
适量盐
3瓣蒜
适量姜粉或生姜
适量胡椒粉
做法：
牛肉提前浸泡半小时出血水，切小块，土豆、胡萝卜切块，洋葱切片，葱白切段。
牛肉入锅，倒入热水，水位高于牛肉两指左右，加料酒焯一下，水再次烧开煮约1分钟，撇去浮沫，加洋葱、甜椒面、葱白、香叶、八角、花椒、姜蒜中小火炖半小时。
半小时后，加入土豆、胡萝卜、盐适量，继续炖15分钟。
出锅前加再尝下咸淡，加少许胡椒粉，享用。
红豆莲子汤
炎炎夏日，冰箱里取出一碗红豆汤，闷一口，瞬间整个人都清爽了起来。寒冷冬夜，熬上一锅红豆汤，暖暖的，一直蔓延到心里。
用料：
100g红豆
50g莲子
50g百合干
20g黄冰糖
做法：
如果是好的红豆，用水泡2小时就差不多了，如果是一般的红豆，可以前一天晚上睡前泡上。我个人比较喜欢把它前一天晚上和莲子百合干一起泡上，第二天直接放进电饭锅，加入水咕噜咕噜煮就ok啦
快煮熟的时候根据自己的口味，放入适量的冰糖，就可以出锅啦，嘻嘻嘻
姜醋汇百菇沙拉
用料：
芝麻叶
镇江香醋
杏鲍菇
白玉菇
香菇
蘑菇
圣女果
苦细叶
姜
做法：
． 新鲜杏鲍菇洗干净，用手撕裂成小块
． 白玉菇切除根蒂，洗干净
． 新鲜香菇切除根蒂，洗干净，切厚片
． 蘑菇切除根蒂，洗干净，切厚片
． 圣女果洗干净，切厚片
． 芝麻叶洗干净
． 苦细叶洗干净，泡在凉水中它会自然弯曲，要的就是这效果
． 姜洗干净，刮皮，切成细末
． 烤箱调上下250℃，预热5分钟，把杏鲍菇块、白玉菇、香菇片、蘑菇片、放在烤盘中，淋适量初榨橄榄油，放入烤箱中烤。中间拿出上下翻动，使之受热均匀，烘烤至熟，取出冷却
． 起锅，锅中倒入适量素高汤，放入拍过的姜块，适量老抽小火慢煮，使之将生姜味煮出。待姜味全部散发到汤汁中，捞出姜块，调味加盐、糖就可以了，息火使之冷却。冷却后，倒入适量镇江香醋和步骤8的姜末，成姜醋汁
． 取玻璃杯，放入步骤9的杏鲍菇块、白玉菇、香菇片、蘑菇片，再放入圣女果片、芝麻叶、苦细叶，跟一碟步骤10的姜醋汁，吃时姜醋汁倒入玻璃杯拌匀即可
榴莲冰淇凌（消耗淡奶油）
夏天到了，朋友买了个榴莲来我家吃饭
正好做蛋糕剩了半盒淡奶油
榴莲冰淇凌搞起
用料：
300克奶油
160克牛奶
4个蛋黄
100克细砂糖
300g榴莲肉
做法：
榴莲去核300g
4个蛋黄，150g白砂糖搅拌均匀
搅拌好的蛋黄加入160g牛奶，隔水加热，一边加热一边搅拌至略粘稠
榴莲肉和加热好的蛋黄糊料理机搅拌细腻，放冰箱软冷冻1个小时（没有软冷冻就冷藏1.5-2）
300g淡奶油打发7成（能画8字就行）
打发好的奶油和榴莲糊混合，冰箱冷冻半个小时搅拌一次（重复三四次），最后一次搅拌我是间隔了一个小时
搅拌好的冰淇淋液
分装冷冻就可以了
自制宝宝银鳕鱼排
整理货的时候
一包银鳕鱼的尾巴被我儿子丢在小房间了
然后我就决定高温处理它！
好像我家崽子也没吃过炸鱼排～
所以做起来吧～
用料：
1块银鳕鱼
1个鸡蛋
5勺干淀粉
一小碗面包糠
做法：
银鳕鱼去鱼鳞去鱼骨～
盘子里撒上海盐一点黑胡椒粉
摆上鱼肉条，剂上一点柠檬汁，腌制15分钟
裹上一层淀粉
泡一泡鸡蛋液
裹上面包糠～
摆在盘子里
放进空气炸锅，
180度10分钟
摆盘剂上一点沙拉酱或美乃滋，就可以喊上宝宝开动啦
青椒炒牛柳
用料：
一个青椒
半个洋葱
一盒牛柳
油
糖
盐
做法：
炒牛柳
炒青椒洋葱
把牛柳加进去，加一点水，盐，糖，一点酱油
椒盐玉米
用料：
1个甜玉米
适量油
适量椒盐
1个干辣椒
适量洋葱粒
适量盐
做法：
把玉米切成一块块，冷油下玉米炸，炸至两面金黄捞出备用
锅里放少许油，把切好的干辣椒放入，再放入洋葱粒炒香，随后放入炸好的玉米，放椒盐，盐，炒一炒，炒一炒，搞定！
煎鸡翅
用料：
cook100奥尔良烤肉料 鸡翅
做法：
1. 把 奥尔良烤肉料兑在一起搅匀，拌入鸡翅，冷藏腌制一夜入味
2. 平底锅，热油，放姜片，放下腌制好的鸡翅，腌鸡翅的盘里加点水倒进锅中，盖上锅盖焖几分钟！
揭锅翻鸡翅，鸡翅要煎到两面上颜色，全程注意中小火！ 大概二十分钟搞定了，出锅装盘！
趣味虾皮蛋羹
这款蛋羹菜谱采用了两次蒸蛋法，目的是为了让蒸蛋里面既可以味道鲜美、营养丰富，另外添加其他辅材还不会影响蒸蛋的蛋面做趣味图案。做到了好看又好吃，很容易满足小朋友的要求。辅材我是用那种非常柔软又薄的虾皮，有时候也喜欢放一些剁碎的虾仁碎在里面，总之大家在试用这道菜谱食材可以自己灵活变换，选择家人喜欢吃的食材放进去即可。
用料：
3-4个鸡蛋
适量虾皮或虾仁
适量葱碎
适量盐
两片青菜叶
2个蟹棒或火腿片
做法：
根据碗的大小深浅决定好打几个鸡蛋在碗里。
用手持打蛋器或筷子顺着一个方向慢慢把蛋液搅匀，不要搅得太快，快了容易蛋液里进空气出现较多泡沫，如果泡沫较多可以放置一会儿等消泡再做下面几个步骤，也可以用过筛的方法去除蛋液里的泡沫
另准备一个碗放入开水，把蛋液里需要的盐放进去搅拌融化，然后再放入凉水调和，注意这碗水是蛋液的1.5倍或2倍，如果你想让蒸蛋口感稍微嫩一些，就兑2倍的水，若结实一些的蒸蛋，就1.5倍即可。
把调好的盐水倒进蛋液里，再次搅拌均匀，然后舀出四分之一蛋液放在另一碗里留第二次蒸蛋之用
把碗中四分之三的蛋液洒上自己喜欢的辅材搅匀，比如剁碎的虾仁，紫菜、葱花都可以，我这里根据女儿喜欢的，放了虾皮和葱碎还有一点点皮蛋碎
用盘子把蛋液碗盖上放在锅内，并加入适量的水，锅内的水在盘子三分之二处即可盖上锅盖蒸片刻，蒸蛋时间根据蛋液决定：碗里的蛋液如果比较多估计15分钟左右，如果只有两个蛋，蒸10分钟左右
第一次的蛋蒸好后加入刚才舀出来的剩余蛋液，这部分蛋液里不用加任何辅材，盖上盘子后再加锅盖，并检查一下锅内的水有多少再蒸四五分钟即可，如果干了加一些温水，切忌别加凉水，防止把碗激裂掉，原理你懂的。
在第二次蒸蛋时间里，我们另准备一个锅烧开少许水，把需要用来做蛋面是摆画用的食材焯一下水回热和断生。
把焯过水的食材取出，剪出水草和小鱼备用（小鱼可以用蟹棒、鱼糕、火腿片、胡萝卜片等制作，水草可以用焯水后的青菜叶剪成形状，也可以用黄瓜皮代替）
把蒸好的蛋摆上刚才剪好的图形成一幅画面，还可以再洒上一些香麻油、香醋，即可美美的享用。
樱桃番茄吐司
风靡日本的樱桃番茄土司

看起来有没有很萌？

红配绿的卖相看起来不要太讨喜！

做法也超级简单！

让一天的好心情从一餐养眼的早餐开始吧！
用料：
一片吐司
一片芝士片
一个（尽量选圆的）圣女果
适量番茄酱
少许芹菜
做法：

土司上涂抹适量番茄酱盖上片芝士，

放微波炉或者烤箱稍微加热。


把取一个圣女果对半切开，铺在芝士片上。圣女果尽量选圆一些的，这样做出来才更像樱桃。


茎叶的部分是用芹菜做装饰，取部分芹菜叶连茎，适当进行修剪后装饰在芝士片上。
炒生白芝麻
用料：
125g生白芝麻
做法：
放入面包机，按翻炒，30min
光线有点暗。炒的过程很香，完成后有点黄。吃的时候有种吃花生糖的感觉。
潮汕家常捆粿
用料：
1个南瓜
2颗酸菜
适量粿皮
适量香菜
适量姜丝
适量蒜苔
几克白糖
做法：
蒜蓉下热锅炒香
放入抽丝南瓜和香菜
成图
香菜姜丝
放入酸菜
翻炒，加入几勺白糖
粿皮包上！真的饱腹！两个就可
(●—●)
豆豉苦瓜
用料：
50克豆豉
400克苦瓜
1个红辣椒
1茶匙酱油
1汤匙白糖
1茶匙香油
3汤匙素汤
盐
适量味精
做法：
将苦瓜去瓜蒂，洗净切成4公分长、2公分宽的块，加入适量盐拌匀，腌10分钟左右，放入开水锅中烫一下，捞出沥干水分，待用
将豆豉用清水洗净，沥干水分；把红辣椒丝去蒂、去籽，切碎
炒锅置中火上，放入3汤匙植物油烧热，放入红辣椒末和豆豉，炒出香味，放入焯好的苦瓜块翻炒几下，下酱油、糖、素汤，烧至汤汁快收干时淋上香油，翻炒均匀后即可出锅
香烤迷你小土豆
土豆是全世界最主要的主食之一。 同样的重量，土豆的热能是米饭的1/5，纤维却是米饭的差不多两倍，还含有丰富的维他命C。 减肥又想吃饱的时候， 偶尔把米饭换成土豆， 效果棒棒哒。 

超市里看到三色迷你小土豆，每一个都比指头大不多少，特别可爱。 如果没有迷你小土豆，大土豆切成小块烤了也是可以的。 

紫色土豆带有花青素，跟蓝莓，茄子皮一样，可以帮组提高体内的胰岛素产量。 迷你小土豆比蒜粒大不了多少，不过味道一点不比大土豆逊色，吃起来特别粉糯，带着柠檬的清香和微酸，别有一番风味。 

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用料：
300克小土豆
1大勺橄榄油
1小勺盐
1大勺干九层塔叶
1大勺柠檬汁
做法：
烤箱预热摄氏200度（华氏390度）。
小土豆洗干净，大蒜剥粒但是不剥皮，加上橄榄油，盐，柠檬汁和干九层塔叶，一起拌匀。
放到烤盘里，用锡纸盖上，烤20分钟。 掀开锡纸， 再烤20分钟。
吃的时候， 看咸淡， 可以再撒一些海盐。
看看三色土豆的内部，都是粉糯粉糯的
菠萝鸡饭
炒饭时候如果再加点豌豆 胡萝卜丁 颜色搭配会更好看～
用料：
菠萝（挑选熟透的
米饭
鸡腿（可用鸡胸肉代替
橄榄油
蚝油
料酒/黄酒
鸡蛋
味极鲜
胡椒粉
淀粉
青椒丁
玉米粒
做法：
备料
鸡腿去骨去皮切丁备用
加料酒 黑胡椒粉 淀粉 搅拌均匀 腌制片刻备用（个人喜欢用黄酒代替料酒
菠萝切下薄薄的一层 划十字刀抠出果肉
果肉在盐水中浸泡二十分钟
鸡蛋炒熟备用
另起锅加油 先放腌制好的肉丁 加适量蚝油 味极鲜 加玉米粒 青椒丁 炒至肉熟（可再加胡萝卜丁 豌豆等配料
加入米饭 炒至颗粒分明 加入炒好的鸡蛋 翻炒均匀后加入适量菠萝肉
翻炒均匀后盛出～
完美🍍
【凉拌三宝】总有一个适合你~
凉拌的做法，就和大海里畅游的鱼儿一样多，而且包容性极强，可以说没什么不能凉拌的。
 
但整体而言还是可以分为三大类：主食、荤食和素食，每种都各有特色。
 
今天小主就给大家带来三道菜。一口气学会，承包你一整个夏天的清凉(^_−)☆
用料：
#酸辣凉拌面
1小把面条
适量凉拌汁
1/4根黄瓜
2棵香菜
30g熟花生米
#凉拌鸡丝
2小块鸡胸肉
适量凉拌汁
2棵香菜
30g熟花生米
80g新鲜虫草花
10g料酒
#凉拌蒜苔
10根蒜苔
适量凉拌汁
少量油
少量盐
#凉拌汁
40g香醋
50g生抽
20g蚝油
15g香油
50g油
3g盐
3g糖
2棵葱
50g蒜
15g熟白芝麻
10g辣椒粉
10g辣椒面
3个小米椒
做法：
1，凉拌面

黄瓜洗净后切成细条，香菜切小段备用
将面条放入开水锅中煮熟
然后放入冰水中降温
将黄瓜丝、香菜和熟花生米在面条上，浇上凉拌汁即可
*菜码可以自行选择
2，凉拌鸡丝

虫草花放入开水锅中焯熟，香菜切小段备用

*刚好家里有就用了，可以换成别的配菜哦
鸡胸肉冷水下锅，加入料酒煮熟
将放凉的鸡胸肉放入保鲜袋中，用工具捶散
再撕成鸡丝

*捶完后比较好撕，也可以不捶
将鸡丝、虫草花、香菜和花生米倒入碗中，舀入凉拌汁搅匀即可
3，凉拌蒜苔

锅中放水，放少许盐和油，水开后放入蒜苔焯熟，再放入冰水中降温

*蒜苔要提前清洗干净，摘去头尾
在蒜苔一头剪个十字
再撕成4条细条，放入碗中
浇上凉拌汁，搅匀即可
附带凉拌汁

葱切粒、蒜切末、小米椒切圈后，和辣椒面、白芝麻、辣椒粉倒入碗中混合均匀

*碗要选耐高温的类型哦
浇上热油呛出香味，搅拌均匀
倒入盐、糖、香油、蚝油、生抽、香醋搅匀即可
面Q弹爽口……
鸡丝口感丰富……
蒜苔脆嫩多汁……
还在等什么？奥利给！
烤红薯烤箱版😋
只要选对红薯就已经成功了🤪🤪
用料：
2000克红薯
1张锡纸
做法：
六鳌红薯 大大小小6个 洗净擦干水份刚到锡纸烤盘里，220度上下火  先烤40分钟 然后带上手套🧤 捏一捏 翻面  
再来35分钟 时间到了也要捏捏 均匀受热 让红薯里面更加软糯 再把烤箱温度调整200度 再来10-15分钟  OK之前在戴手套捏捏看看是否都熟透了
开动吧
水开后5分钟糖心蛋
用料：
2个鸡蛋
做法：
锅里添水烧开
大火打进鸡蛋，火关小一点点（也不要太小，只要煮蛋的时候不会扑出来就可以），煮3分钟，一定要掐表啊。
关掉火，盖上盖子焖2分钟即可，完美的糖心蛋出炉
红油辣椒🌶️
辣椒粉
用料：
2大勺（约80克）辣椒面（粗）
2大勺（约80克）辣椒面（细）
适量（约30克）熟芝麻
适量（约30克）盐
300克油
15片姜片
做法：
将粗细辣椒面、熟芝麻、盐倒入碗中，熟芝麻要放在最上面，盐可以多放一点（可以保存的久一点而且调味时不用再放盐），如果喜欢味道重一点可以再加一点其他调料（比如：五香粉、十三香、八角粉等）。
锅內放油（花生油、色拉油、菜籽油等）都可以，中火加热后将姜片炸至表面微黄后将捞出。
将热油分三次倒入碗中，边倒边搅拌让芝麻及辣椒面受热均匀，避免油温太高将辣椒面炸焦。
这样就好了！
立马wa两勺拌上海带丝😋
剩下的用瓶子装起来，对我来说可能会吃四个月😂。
海绵酵头全麦贝果
参考《学徒面包师》中贝果配方和做法，进行了一些调整，改成了百分百全麦配方，做成了韧劲十足、越嚼越香的全麦贝果。
用料：
海绵酵头
170克全麦面包粉
1克酵母
189克清水
主面团
164克全麦面包粉
0.5克酵母
4克盐
其它配料
5ml小苏打
少量玉米粉
做法：
第一天：制作海绵酵头。将面粉放入搅拌碗，加入酵母搅拌，再加入清水，搅拌均匀形成面糊。室温下静置约3小时，面糊起泡，体积膨胀近1倍。如轻叩搅拌碗，面糊会塌陷。
制作面团。在海绵酵头中加入酵母并搅拌，然后加入面粉、盐并用厨师机搅拌成光滑但不粘手的面团。期间观察面团状态，可能需要加少量水。
将面团分割成四等份，整成圆形，用保鲜膜盖住静置20分钟。然后逐个整形为贝果的形状，具体方法是在中间弄出一个洞，围绕洞轻柔的旋转大拇指，将洞的直径扩大到6cm。将贝果放置在铺有烘焙纸的保鲜盒中，放入冰箱冷藏一夜。
第二天：预热烤箱至250度，烧开一大锅清水，加入小苏打，准备一个漏勺。在烤盘上铺烘焙纸，并撒上玉米粉。从冰箱取出贝果，先用清水测试一下是否能够漂浮10秒，再进行烹煮。将贝果轻轻放入沸水中，30秒后翻面，继续煮30秒。将煮好的贝果放置在烤盘上。
烘焙贝果：将烤盘放入烤箱中层，将温度下调至200度，烤制20分钟。烤制好的贝果冷却15分钟或更长时间后即可享用。
紫薯煎饼
心血来潮做的小吃食，为了消耗紫薯。
用料：
150克紫薯
100克高筋粉
40克糖
3克酵母
200克水
做法：
紫薯去皮蒸熟捣碎。
加入高筋粉和糖，糖可以根据自己喜好增减。
酵母用温水化开，跟面粉紫薯混合搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵。（此处水的多少取决于紫薯的干度，我这个紫薯没什么水分，可以自行调整，黏稠度如图）
发酵完毕。
不粘锅刷一层油，舀两勺进锅里，中小火煎。
两面煎到焦黄即可。
干煸花菜土豆五花肉！
用料：
克五花肉
个土豆
花菜
干辣椒
黄豆酱
老干妈
做法：
五花肉切片 沸水过水 不用太久。我这次没过水，直接中大火煎出油，肉口感比过水要好，但有点费时间。
土豆切片！！一定是切片！切块等软太费时间了。花菜切成小朵
五花肉无油下锅 煸出油 再夹出来待用 油留在锅里
中火放干辣椒，炒出香味，放花菜和土豆，炒至软熟，加一勺生抽（否则光靠黄豆酱豆瓣酱最后没味道），再加黄豆酱、豆瓣酱
炒好的五花肉回锅，翻炒均匀，再加一勺生抽，不用多，但我这次没加感觉非常没味道( ´▽｀)
香辣小龙虾
簋街的麻小名扬天下，咱做的也很给力哟！
用料：
1500g小龙虾
姜
大蒜
干辣椒
八角
老抽
料酒
做法：
用剪刀将小龙虾的头剪掉，去掉虾线，洗净。
锅内烧热油，加干辣椒蒜瓣煸香，入小龙虾、生姜，爆炒，加入适量料酒、老抽，翻炒一会。加入八角，炒出香味，加适量盐。
倒适量清水，以没过小龙虾为宜，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖一会。最后大火收汁。
酸甜排骨
儿子很喜欢吃，在外面买的感觉不卫生，所以自己学着做，第一次做的，感觉卖相还行喔！😜😜，儿子也喜欢吃！
用料：
克500排骨
10勺米醋
6勺淀粉
4克白糖
10勺番茄酱
2个鸡蛋
做法：
先用米醋6匀泡排骨10分钟(为了去掉血腥味)，然后捞起来点干米醋以及水份，然后用两个鸡蛋加4匀淀粉打成糊状再把排倒下去拌均匀然后开始放在油里面炸，炸成金黄色就可以捞起来了。

把蕃茄酱和糖，白醋加在一起做成酸甜酱，要酸点或甜点可以根据自己口味来调。
最后在锅里下点油炒一下炸好的排骨然后把调好的酸甜酱倒下去，然后翻炒，酱差不多快干就起锅就可以了。
红汤火锅＆三色种蘸料
“红汤火锅＆三色种蘸料”这篇菜谱出自于漫画《食恋奇缘》
料理人：夏梦
用料：
豆瓣酱
做法：
将牛肉 羊肉 猪肉切薄片
再准备香菇 金针菇 白萝卜 白菜 青菜 胡萝卜 豆腐皮等配菜
将豆瓣酱炒香后加水 鲜藤椒 麻辣酱 干红椒 老抽 盐 糖煮开
再加入浓汤（高汤）煮开
   
芝麻酱 花生碎 葱花 高汤 香油；红油 麻油 白芝麻 辣酱 糖 葱花；鱼露 海鲜酱 寿司酱油 蚝油 葱花 香菜
可可旋风蛋糕卷
没有成功的旋风痕迹，记录下，下次改进！
用料：
4个鸡蛋
50克牛奶
50克玉米油
52克低筋面粉
50克细砂糖
10克可可粉
20克热水
150克淡奶油
15克细砂糖
做法：
分离4个蛋清和蛋黄
50克玉米油+50克牛奶，用手抽混合到没有油星，过筛52克低粉，手抽搅拌均匀，加入蛋黄，混合均匀后盖湿布或者保鲜膜备用
10克可可粉+20克热水拌匀，保上保鲜膜备用
打发蛋清：50克白糖分三次加入，打到小弯钩状态
取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，手抽拌匀后倒入余下蛋白霜中，刮刀翻拌均匀
把刚才的可可糊倒入一个空盆中，再加入50克原味蛋黄糊中，混合均匀
原味蛋黄糊再取出100克放入可可盆碗中，翻拌均匀成为可可蛋糕糊
可可蛋糕糊装入裱花袋中备用，原味蛋糕糊倒入垫好油纸的28*28烤盘中，铺平，挤入一层可可蛋糕糊
用手指画花纹，先画原味蛋黄色线，再画可可色线
用手指贴着烤盘边缘走一圈，清理一下边上的蛋糕糊
放入预热好的烤箱，160度20分钟，剩下15分钟时候加盖锡纸。
烤好出炉后，可可面朝上晾凉，打发淡奶油，我喜欢吃奥利奥咸奶油，所以我是150克淡奶油+12克白砂糖+1克盐，打到出纹路，倒入15克奥利奥粉继续打硬即可。
涂在原味蛋糕体这一面，卷起，放冰箱冷藏定型，到时切片就可以吃了！
菠萝蜜炖羊肉-零失败
很久很久以前，路边摊小贩极力推荐菠萝蜜，让我得知了这个省力气，省材料，滋味浓郁的羊肉做法。在下厨房得到了不少好菜谱，为了也成为厨房里的天使，决心贡献这个自认为很容易上手的菜谱以感谢下厨房的大厨们。
用料：
500克羊肉
几块菠萝蜜
适量盐
做法：
羊肉和菠萝蜜加水炖，到汤汁变白，菠萝蜜变烂，屋里飘满香味的时候（约1小时到一个半小时）就好了。
羊肉汤关火起锅的时候再放少量盐，味道更鲜美
好早餐，煎蛋饼！
现在的我们上班太忙，好多时候来不及走到早餐店吃顿安稳又舒心的早饭。经过多方学习和不断尝试，也学会了这道简单又营养的鸡蛋卷饼，配上满满一大杯豆浆或者牛奶，健康又营养！
用料：
1-2个土鸡蛋（选用攻城土鸡蛋）
一小杯面粉
适量，能和匀即可水
1小勺盐
1小段，切末火腿
1小勺葱花
做法：
备好的面粉、葱花、盐、水打匀。
土鸡蛋打碎，入碗搅匀。选用攻城网土鸡蛋，基地参观后，一直很信赖的牌子。
成型
锅中放适量油，晃动锅底，让油充分润锅，防止受热不均，粘锅。
加入火腿末，持续轻慌锅子，保证受热均匀，直至蛋饼成型。
出锅，装盘，开吃！
木瓜银耳露
用料：
15克干银耳
1小块（约90克）木瓜
做法：
将银耳用温水泡发，至完全变软。去掉蒂部黄色部分，洗净，撕成小朵。木瓜去皮去籽切丁
将木瓜丁、撕碎的银耳、700ml水一起加入豆浆机中，选择“米糊”模式即可
红烧老板鱼
用料：
2条老板鱼
5片姜
1根葱
1根香菜
2勺酱油
1勺蚝油
1白勺料酒
1克盐
适量白胡椒粉
10粒花椒
2片香叶
2个辣椒（可不放）
3瓣大蒜
做法：
老板鱼处理干净内脏，洗干净
切块加料酒，姜丝一点盐，胡椒粉腌制
配料准备好
油热爆香配料
加老板鱼翻炒
加蚝油，酱油翻炒，（酱油可以换成生抽加一点点老抽）
翻炒至鱼块有点卷曲
加两小块冰糖
加热水和食材齐平，发火烧开，中火炖15分钟，中途翻拌一下（老板鱼胶质多，注意别粘锅了）
最后大火收汁，放香菜即可
汤汁可以多保留一些拌饭😀
咔嚓椒盐虾头
某一次买了基围虾准备做个菜，看着不要的新鲜虾头，就联想起好像在哪个节目上看到过说虾头是好东西扔了可惜，于是乎随意做了个椒盐虾头，没想到非常好吃。
用料：
一斤虾
盐
黑胡椒碎
做法：
新鲜基围虾头千万不要扔了，用自来水洗一洗，沥干。
平底锅烧热油，可稍微多放一点，油烧到大概5分热，虾头下锅，中国慢慢翻炒。

不要着急，不断的翻炒虾头，知道看到最外层的虾壳已经是透明的，锅中的油是红色的时候就可以出锅了。
最后撒上黑胡椒粉和食盐，搅拌均匀就可以了。吃进口可以听见咔嚓的声音，冷掉了同样非常好吃。
肉丝炒拉皮
哈哈，东北大～拉皮一般都是加麻酱凉拌，做五彩大拉皮之类的，可是冬天那么冷，还是适合热着吃^o^而且真的是别有一番滋味呢……
用料：
一张两张均可拉皮
适量，爱吃肉多放猪肉
一到两个尖椒(可选)
适量葱姜蒜
适量食用油，盐，十三香，生抽
适量蚝油（可选）
做法：
首先是选料，我也不知道东北拉皮和别的有啥区别，反正觉得这个炒了好吃😂
拉皮切1.5厘米左右宽条，水里洗一下，撕成长短比较方便吃的段儿，如果是双层的，可以在水中分开，然后沥干。
肉切丝；尖椒洗净去蒂去筋切滚刀块儿；葱切葱花，姜蒜切末切丝均可。
热锅加油，爆香葱姜蒜，加入肉丝，加十三香、生抽翻炒均匀至肉丝七分熟；加入拉皮翻炒，炒到拉皮变透明，尝尝味道，缺盐加盐，也可以加一点蚝油，就可以出锅了。
对了，有香菜可以加香菜点缀增香。
无糖无油燕麦芋泥肉松盒子
♡昨天晚上做好的芋泥燕麦盒子，早上拿出来吃真的爽歪歪！无油无糖，而且低脂饱腹，一盒仅250大卡，我吃了半盒就饱了
♡经过一晚上的浸泡，燕麦软软糯糯、奶香绵密的芋泥配上咸香的肉松，一口下去，无论是口感上还是味觉上都超满足，完全可以作为减脂期作解馋的小甜品吃～
大家快去试试吧！！真的很好吃！！
用料：
130g芋头
30克燕麦片
10克肉松
100g低脂奶
做法：
所有食材
1⃣️芋泥切小块，微波炉叮4min，叮熟
2⃣️加入低脂奶，将芋泥用料理机打成泥。也可以用叉子压成泥。放多少牛奶根据自己的喜好，我喜欢流动性强一点的，所以多放牛奶～
3⃣️将牛奶倒入燕麦片，浸过燕麦片即可
4⃣️盒子里先放一层燕麦片，再铺一层芋泥，再铺一层燕麦片，再铺一层芋泥，撒上肉松完成✅
减脂餐：紫薯燕麦爆浆蓝莓蛋挞
无糖无油低卡美味
不需要精确计算重量/快手好操作
用料：
适量克即食燕麦片
适量紫薯泥（蒸熟）
适量牛奶
2个鸡蛋
五十克蓝莓
做法：
燕麦➕蒸好的紫薯泥拌匀 如果干了不成团就加点牛奶增加粘度  反正要成团即可  然后用手或者其他器具按压进模具  我还是觉得手最方便૭😌૭没有上图的器具换成碗啊  纸杯蛋糕模具都可以 只要能进烤箱就行  蛋挞皮就做好了  烤箱180度10-15分钟即可
然后制作蛋挞液：就是鸡蛋➕牛奶拌匀 我两个鸡蛋放了差不多150克的牛奶  如果想颜色更好更黄可以只放蛋黄 我嫌费事就直接全蛋了  然后加点零卡糖进去  没有不加也行   主要就是鸡蛋和牛奶哈。然后蛋挞液倒入考好的蛋挞皮中  分别放入几颗蓝莓没有就不放 继续进烤箱 180度20-25分钟左右 仅供参考 不要烤糊了即可！每个烤箱温差不同
取出开吃 超级美味 奶香十足  无糖无油  无精致碳水  不长胖的减肥餐必备哈！
#辅食#🍀黑米发糕🍀12个月+
黑米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，给宝宝适量添加有助于微量元素的补充。黑米糕蒸出来有一种黑米的独特香味儿，香香糯糯，既能给宝宝当主食也能当点心，营养丰富味道好。
用料：
100克黑米
50克面粉
15克白糖
100毫升配方奶
15克橄榄油
2克酵母
做法：
准备食材
黑米倒入碗中，清洗干净。捞出，倒入破壁机中，加入配方奶搅打细腻。
搅打细腻的黑米浆倒入大碗中，加入玉米油、白糖，面粉和酵母，搅拌混合均匀，直至无干粉。搅拌后一定要是黏稠易滑落的状态。
准备一个容器，刷上一层植物油，放上硅油纸，倒入黑米糊，大约在4-5分满。
盖上保鲜膜，发酵至两倍大（夏天的话，温度较高，直接发酵就可以了。冬天的话可以放在蒸锅里，下面加入45度的热水，隔水发酵。也可以放在烤箱里，选择发酵功能，40度发酵一个小时左右。）。发酵完成后，放入蒸锅中，冷水上锅蒸，盖上锅盖，大火加热，蒸25分钟就可以了。
辅食交流微信：82617812
雪梨银耳汤
微信公众号～荷马私厨
用料：
克糖
颗红枣
朵银耳
粒枸杞
个梨
做法：
梨
切块，冰糖
大量水，冰糖
银耳提前泡发，撕小块
加入
煮大概20分钟，小火15分钟
稠密
撒点枸杞
迷你草莓大福
转载自http://www.xiachufang.com/recipe/100452690/
4个的分量
求肥的做法见http://www.xiachufang.com/recipe/100452654/
用料：
1张求肥（约12x12cm大小）
50g豆沙
适量奶油
2小粒草莓
做法：
把求肥上的玉米淀粉用毛刷扫一扫（没有就用手拍拍）
分成4等分
豆沙也分成四等分
豆沙捏成约3x4cm大小的长方形
豆沙上挤两列奶油
草莓竖着切成2半，用厨房用纸擦干水分，切面朝上，放在奶油上
用求肥盖在上面（注意看图中的手势，这样比较容易）
把边缘的求肥小心翼翼的折到下面，然后整理一下形状就完成了╰(*°▽°*)╯
包装成礼物
打开的时候超满足
+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
叉烧肉~煲仔饭届的另一大山头~
叉烧肉~港式美食中的一个巨大的山头~其实我做过腊肠煲仔饭以后就一直想尝试一下叉烧煲仔饭的~终于让我寻到了完美的酱汁~赶紧动手来实现自己的吃梦~
我一次做了挺多的~这里的量大概是三四人份吧~因为是甜味的~吃多了会腻~所以配饭是最好的~最后一定要留着酱汁哦~浇在煲仔饭上更加美味~
用料：
猪肉
叉烧酱
蒜末
酱油
冰糖
做法：
看过很多人做的都是用整块做，我感觉不入味，所以我都是切成小块来做的~
加入叉烧酱和蒜末拌匀，叉烧酱我用的是李锦记的，很好吃也非常省事，酱汁把每块肉都包裹起来就好
盖上保鲜膜放冰箱冷藏一天
第二天取出来，锅里不需要加油，先把肉平铺好，再把剩余的酱汁倒入，再加入平齐肉块的水
加入冰糖和酱油，都是少量即可，叉烧酱本身是有调味的。开火~盖上盖子等水煮开
水煮开就把肉翻面，多对肉进行翻面，多搅拌汤汁，主要是怕蒜和糖会糊锅，汤快收干的时候，就可以出锅啦~我这里为了拍肉没有把汤汁乘出来，你们吃的时候别忘了汤汁哦~
切了一小块试吃~很入味哦~想不想吃~
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一颗柠檬茶--85°c完美还原
一颗柠檬茶真的是85°C的夏日爆款，经久不衰。好喝不腻，清爽解暑。

真的是非常巧合拿到这个原配方。
原配方是20个柠檬的量，我换算了1个的量试做了。
味道真的是一模一样，神还原。
用料：
1个柠檬
5g红茶叶（捷荣）
30g糖粉
65ml+50ml热水
125g冰块
适量凉开水
10ml糖浆
做法：
取一个柠檬，用盐搓表皮去蜡，冲洗干净后，切8-10刀，注意不要切断。挤柠檬汁13.5g后，放入杯中备用。
水烧开，取5g红茶叶，用65ml热水泡9分钟。
趁着泡茶的时候，制作冰块水：另取一个量杯，放入125g的冰块，补入凉开水至300ml刻度处，搅拌。
取50ml热水及30g糖粉，加入刚才挤好的柠檬汁中搅拌。此时泡茶的9分钟基本过掉了，把泡好的茶过滤掉茶叶后加入进去。继续搅拌至糖粉溶解。
将上步中的柠檬茶汤与步骤三中的冰块水混合，搅拌至冰块大部分溶解。柠檬红茶就制作完成了。
最后一步就是入杯了。将刚才挤过汁的柠檬放进杯子里，加入10ml果糖（这是配方中半糖的量，其实不加也ok），然后倒入刚才的柠檬红茶，就制作完毕啦。
摆上薄荷叶，凹个造型，完美还原的一杯一颗柠檬茶！
超下饭的黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭
我第一次吃的时候是在大学
里面有炸过的土豆片
木耳、小米辣
真的是我吃过最好吃的黄焖鸡
是记忆中的味道
现在离开校园
却很想念学校的很多美食
在家尝试过很多次
终于做出和学校的味道很相似的
就是这个记忆中的味道
用料：
1只鸡腿
5朵干香菇
10朵干木耳
1个土豆
1个青椒
2个小米辣
1个八角
1块桂皮
2片香叶
2个干辣椒
4片姜
2瓣蒜
半段葱
2大颗冰糖
做法：
准备食材
将鸡腿泡水、木耳香菇泡发（香菇泡发前清洗干净）。
锅中倒入油烧至五成热将土豆片下锅炸。
炸至微黄控油备用，黄焖鸡里的炸土豆片真的超级好吃，强烈建议大家加入这个配菜。
将大腿斩成小块，下锅前用厨房纸巾吸干水分（冷冻的鸡腿也可以选择焯水）。
锅中倒入油加入冰糖
小火慢慢炒至呈枣红色。
倒入鸡块翻炒。
加入2勺料酒、姜片、干辣椒、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
再加入2勺一品鲜酱油、1勺老抽、1勺蚝油、少许花椒粉。
加入切好的香菇片
到入泡发香菇的水。
再加一碗开水末过鸡肉
开锅后转至砂锅中炖煮半个小时，此时加入葱段和蒜瓣。
加入木耳煮3分钟左右，根据个人口味加盐。我的砂锅太小了又转回之前的锅中。
加入炸好的土豆片、青椒、小米辣我又把厨房角落里快干的洋葱也加进去了。
汁收的差不多时关火，要留一些汤汁拌米饭特别好吃
鸡肉软烂即化，辣滋滋的味道超好吃。
这个汤汁拌米饭真的是绝了👍
超简单的茄子土豆鸡丁面
用料：
1个茄子
1个土豆
1块鸡胸肉
2瓣蒜
生抽
宽面
做法：
鸡肉、土豆、茄子、蒜瓣，洗净切块/片备用；
锅烧热倒油、油烧热后小火炒蒜瓣、炒香后加入鸡肉小火煎、八分熟后倒入土豆茄子转中火翻炒；
半熟后加酱油（可以比炒菜多倒一些因为还要拌面），基本翻炒均匀后加入水基本没过菜即可，中火慢煮（主要是煮土豆），煮软入味后出锅。
面我买的是这个面，超好吃，大火煮4分钟即可，筋道爽滑。
不用水洗的凉皮【简单易做】
入夏季节，天气越来越热，是不是吃点凉拌菜很舒服！不用水洗的的凉皮即当饭又当菜，而且爽口又解腻，做法也相当的简单😜
用料：
250克高筋面粉
30克红薯淀粉（木薯粉）
500克凉水
7克盐
一根黄瓜
200克绿豆芽
5--6瓣大蒜
适量辣椒油（我不吃辣的  没放）
适量生抽
适量糖（也可以放蜂蜜）
适量麻油（1--2滴）
适量香油（1--2滴）
适量米醋
适量香菜
适量花生碎
做法：
将蒸凉皮的所需材料准备好
先将红薯淀粉和盐倒面粉中搅拌均匀，然后将一半水慢慢倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，直到把一半水倒完。
接下来就用手动打蛋器顺着一个方向不断的搅拌面糊，搅拌至面糊变得顺滑，没有面疙瘩，大约需要十多分钟。
将剩余的水倒入，还顺着之前的一个方向搅拌均匀即可，这样面糊就制成了。搅拌好的面浆用勺子舀起来往下慢慢倒，可以连成一条线不断。
我用九寸披萨盘，盘底刷上油，舀一勺面浆，倒入烤盘中
拿起转一圈，面糊均匀铺满烤盘
用个大点的锅烧开水，将倒入面浆的烤盘放置在开水上，盖上锅盖儿，中火5分钟（已面皮厚度而定）
取出倒扣在刷过油的帘子上，蒸好的凉皮就可以掉下来了，然后刷上油，每一片都这样重复刷油
晾凉的凉皮折叠切条（按自己口味切粗细条）
绿豆芽焯水过冰水捞出控干备用
黄瓜切细丝，大蒜切末
将生抽 、盐 、米醋 、糖 、香油 、麻油 、蒜末，能吃辣的可以放辣椒油。放入碗中搅拌均匀。
控好水的绿豆芽铺在盘底，将黄瓜丝码在上面，然后放上之前切好的凉皮，撒上花生碎，倒入拌好的酱汁，最后香菜点缀即可。
南瓜🎃蒸蛋
弯丫头今天打算做一个南瓜蒸蛋👇
昨天小猪看到快手上有个蒸南瓜🎃的视频，说：妈妈我想吃这个，所以今天早上菜市场采购有就买个小贝瓜，给小猪做个南瓜蒸蛋，软软糯糯的！对于这几天消化不太好的小猪绝对是首选，补铁补锌助消化，加了核桃油补脑益智润滑肠道，我的小猪必定喜欢😍
用料：
1个小南瓜
1个鸡蛋
适量温开水
适量核桃油
做法：
小贝瓜用盐水清洗干净表皮，沿3分之1处切开
用勺子🥄把南瓜籽挖出来
再盖好另外的3/1上盖放笼屉上蒸20分钟
碗中打入一颗鸡蛋，加入2半蛋壳的温开水
小月龄宝宝可以很好用蛋黄不用蛋清哦
手动打蛋器将鸡蛋发撒
将鸡蛋液过筛到蒸20分钟的南瓜里
用勺子🥄撇去表面的浮沫
盖上盖子再上火蒸15分钟
加入补脑益智润滑肠道的核头油，可以来吃了，小猪全部干掉了😘😘😘
蒜蓉粉丝蒸波龙
用料：
1只波士顿龙虾
2把龙口粉丝
1头大蒜
1根小葱
6勺生抽
6勺醋
3勺蚝油
1调味勺糖
1勺香油
做法：
取2把龙口粉丝，泡热水里半小时。
泡粉丝的同时可以处理龙虾，注意⚠️：波龙买回来先不要着急把钳子上的橡皮筋拔掉，不然会被夹。
大钳子用刀拍碎。
龙虾脑我是不敢吃，所以开脑后基本把里面的东西都挖干净了。
做万能调味汁：1头蒜切末，酱油、醋各6勺（最普通的吃饭瓷勺），蚝油3勺，香油1勺，糖1调味勺（就是调味盒配的那种小勺），全部倒碗里，搅拌均匀。
👆万能汁的比例其实就是酱油：醋：蚝油：香油=6:6:3:1，糖看个人，可加可不加，稍微加一点点味道会更好，会吃辣的可以加点辣椒圈。
👆这个汁可做拌面、拍黄瓜、炒菜、蘸酱……非常好用。
粉丝铺底，波龙铺上，万能汁淋上（别都用完，会咸，留一点做蘸酱），保鲜膜封好，放入微波炉叮8分钟。（或者锅内烧开水后，大火蒸8分钟）
出锅撒上葱花，淋点热油，那个香味简直炸裂！
粉丝也超入味。
草莓笨蛋饮
方子来自《Sammi的完美烘焙配方》

Sammi说：“怎么会有甜点叫笨蛋呢？这个十六世纪所发明的英国老式传统甜点，除了因为起源于法国字fouler：‘捣碎’的字义，另外一个原因一定是因为太简单做了，所以连很笨的人都可以在很少的原料又很短的时间里做好这个甜点。”

贴心的sammi把部分淡奶油替换成了优格，减少了变胖的担忧~ 草莓季来临的时候怎么能不做一次“笨蛋”呢。
用料：
300g草莓
100g白砂糖
200g优格
300ml淡奶油
5ml香草精
40ml柠檬汁
做法：
准备工作：将草莓洗净去蒂，其中100g草莓切成丁。
将切成丁的草莓放入一个小碗，加入一点糖腌至出水，并把水倒掉。
打发加入80g糖后的淡奶油，至尖挺状。
将剩下的草莓放入果汁机，加入柠檬汁、糖和香草精，打成草莓泥。（如果喜甜的可以适量减少柠檬汁，但不可以不加，如果家里木有足够新鲜柠檬榨汁，也可以用如右图的柠檬汁）
优格加入3中打发好的淡奶油，再加入2中的草莓粒，搅拌均匀。
将草莓泥倒入杯底，再加入5中的淡奶油。
拿起杯子轻轻敲，让奶油平坦结实。
最后再加上一层草莓泥，用草莓切片装饰。
烧烤豆腐
好吃到要嗷呜嗷呜叫
用料：
老豆腐
香菜
蒜泥
油泼辣子
葱
姜末
酱油
芝麻
糖
纯素海鲜酱
五香粉
花椒
孜然
做法：
老豆腐用厨房用纸吸掉水分后
下油锅炸俩面金黄
酱油+糖+油泼辣子+花椒+孜然+五香粉+芝麻+海鲜酱+葱姜蒜----做成调味酱，各调料都放少点，也可以和点水
涂在豆腐身上即可
真香啊🍹孩子可以吃的蒜蓉小龙虾
又到了吃小龙虾的季节
超市里卖的20一斤
大多数是死的
去了小区🏘️门前的露天菜市场
都是活的  18一斤
所以就买回来2斤
用料：
2斤小龙虾
5头  蒜  
3片姜
1勺盐
1勺克胡椒粉
2勺生抽
放2次油  每次都比炒菜量多油
1勺白糖
做法：
买小龙虾🦐的时候，老板帮忙给刷了刷，去掉了爪子、头、虾线，说回来直接能做
不过感觉不是太干净，还是自己又刷了肚子和头部
洗白白了
剥5头大蒜
大蒜切碎，装到两个碗里，一个大多半，一个小多半，姜切丝
热锅中放入比炒菜量多的油，放小龙虾两面煎3分钟
盛出备用
锅里再放油，放入大份的蒜沫
炒3分钟，炒出蒜香味
倒入小龙虾、姜丝
加水到和小龙虾水平位置，放盐、胡椒粉、生抽、白糖，盖锅盖煮8分钟，注意中途查看别糊锅。
倒入小份的蒜沫再收汁
可以了，关火🔥
出锅啦，大熊孩子吃了一大半，蒜汁都超级香
最正宗的韩式辣味脱骨鸡爪
【辣味鸡爪】
特别怀念在韩国的时候
和朋友一起吃着辣味鸡爪喝着烧酒的日子
吹吹牛聊聊天！感觉好个自在！

至从有了宝宝
对辣味的敏感度也明显提升
为了满足自己的馋虫，
最好的解决办法就是配上蔬菜沙拉
一口鸡爪，一口沙拉，一口烧酒
这真是一种无语伦比的满足！
用料：
16个鸡爪
半个洋葱
2个红辣椒
2个绿辣椒
1/4段大葱
200g豆芽
适量姜
2.5大勺辣椒酱
2大勺辣椒面
1大勺蒜末
1大勺白糖
1大勺梅子汁
1大勺糖浆
1大勺白糖
适量香油
少许胡椒粉
2.5大勺酱油
做法：
准备好所有的食材和调料
生鸡爪去骨，如果有难度，可以煮熟再去！
锅里加入水放入鸡爪和姜片煮30分钟左右，煮熟！
切洋葱和大葱
切红绿辣椒
用黄瓜、苦菊、小西红柿做个沙拉（只要是原味沙拉即可，配菜任选）
把辣椒酱、辣椒面、白糖、梅子汁、蒜末、糖浆、酱油、香油、胡椒粉放在一起做成调味酱料！
把煮好的鸡爪倒入酱料
与酱料充分搅拌均匀
倒入锅中
加入洋葱、大葱、红绿辣椒
翻炒一下
洋葱炒软以后倒入水和豆芽
豆芽炒熟就可以啦
一口鸡爪，一口烧酒，一口沙拉，想像一下吧！
［武林外传摇滚复刻］红烧胖大海！
李大嘴的传世名菜，很有可能是整部武林外传里最暗黑的一道菜。可以说是创意无限。
不过请大家尽量保持理志，不要轻易尝试这道菜！
用料：
15颗胖大海
2勺老抽
30克冰糖
1勺五香粉
做法：
胖大海先用开水泡开！
不用泡的过于开，会没法下锅哟。
用漏勺沥干！泡出来的水先留着。
泡出来的水入锅！
放入冰糖30g炒至融化！
倒入两勺老抽，一勺五香粉！
不要翻炒哦！颠锅就好啦！
出锅！
原版是放葱花的，我的没放。
而且原版的做出来是一盘糊糊，应该是由于把胖大海泡的太开，而且可能经过翻炒。
可以说我的厨艺完胜大嘴了吧！
。。。。。。。。
拌干丝
用料：
两张干豆腐
一根胡萝卜
半个青椒
盐
鸡粉
花椒
各适量辣椒油
做法：
干豆腐如开水锅里烫一下捞出，沥干水分
切成细丝放在大碗里
放上切好的胡萝卜丝
青椒丝也放上
放入适量盐
适量鸡粉
适量花椒辣椒油
拌匀即可
火爆大头菜
家里没有干的红辣椒，就用老干妈吧。嘿嘿，第一次传作品，好多步骤都忘了拍照。以后继续努力。
用料：
1个大头菜
2小勺老干妈
少量肉丝
适量鸡精
少量盐
适量葱，姜
适量油
做法：
在干净的锅内放入适量油，待油热，放入葱、姜沫爆锅
放入老干妈，肉丝，翻炒
待肉丝炒熟，放入大头菜，爆炒
大头菜快炒熟，放入盐，鸡精等，全熟后出锅
完成
朋友圈卖的牛扎方块酥
这个台贺方块酥，超级好吃。。香香的蛋黄味饼干，配上蔓越莓夹心。朋友圈卖的配方，超级无敌好吃。
用料：
60克黄油
1克盐
50克蔓越莓
200克棉花糖
40克奶粉
500克台贺方块酥
做法：
这个是配料的牌子桃宝都有的。
我做的是双倍的量，这样一盒方块酥刚刚好。55对！
蔓越莓切成渣。
全程都是小火。苏泊尔的不粘锅。黄油小火融化。
有很多小泡泡，可以下棉花糖。
棉花糖加入慢慢翻半！一定要小火不停的翻伴！
这个全部融化的棉花糖，咕嘟咕嘟的。
关火！🔥   加入奶粉和称好的盐
这个是奶粉混匀后的样子，光滑！
加入蔓越莓渣，搅拌均匀。
这个是搅拌均匀的馅料。
拿出两个裱花袋，装入馅料。
打开台贺方块酥，正面朝上。摆好
挤入馅料！口感一级棒。
这个是拉丝效果。
一定要买台贺方块酥，别的牌子不好吃。
米酒蒸蛋
用料：
个鸡蛋2
适量米酒
适量糖
适量温水
做法：
鸡蛋打入碗里，一定要完整
加入米酒，糖，温水。搅拌蛋白，切记蛋黄不要搅碎！
隔水蒸就好啦，喜欢嫩的七八分钟，老的十分钟。可以自己观察
西蓝花🥦胡萝卜🥕鸡蛋🥚饼
用料：
个鸡蛋2
克西兰花150
根胡萝卜2
克面粉100
克盐3
1根火腿肠
少许黑胡椒
做法：
胡萝卜西蓝花用水焯熟，打成碎。和面粉鸡蛋以及调料等混合。
翻拌均匀后，中小火煎熟。
火不要太大，我就是开始火大了，不小心煎焦了。
超简单不苦的蜂蜜柚子茶
看了很多做蜂蜜柚子茶的食谱，大部分还是很苦的，综合了很多方子和研究，写了这个不苦的房子希望能解决你的困扰。
用料：
1个柚子
100克冰糖
适量蜂蜜
适量盐
适量水
做法：
柚子洗干净，用盐仔细揉搓去掉表面的蜡，反复搓几次，然后再用开水泡一下。毕竟自己家吃要仔细点。
去掉白色絮状部分，黄色皮尽量薄一些，然后切成丝（尽量细一些），正常一毫米左右就很棒，但是我刀工不行只能尽量切成这样了。
重点⚠️然后加入盐水浸泡40-60分钟
冷水下锅，大火煮开后转小火10-30分钟，捞出柚子皮丝，攥干水分，重新冷水下锅煮，反复几次直到苦味可以接受。
🌸喜欢果酱一点的每次多煮一会
🌸喜欢果肉一点的每次10-15分钟就可以了
在煮柚子皮的时候，把柚子肉处理好，膜和白色的地方都要去掉，只留肉，撕碎一点
柚子皮我煮了四遍，其实三遍也可以，一点不能吃苦的可以再煮几遍。煮最后一遍的时候把柚子肉也一起煮一下，不煮的柚子肉也会苦。
攥干水分，下入空锅煮，无需加水，果肉会出水，出水后加入冰糖，大约100-150g，根据个人喜好加糖。熬至果肉变透明，果酱状取出晾凉后加入蜂蜜。
放在罐子里冷藏可以贮存两三个月，吃的时候挖一小勺就好了