xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
自己做的手擀面好吃又安全
小时候在家经常看妈妈擀面条，看爸爸做面条汤，跟着小时候的记忆做了手擀面～好吃哦
用料：
150克（两人份）面粉
2个鸡蛋
1个西红柿
2颗青菜
1瓣蒜
适量盐
适量淀粉
做法：
面粉150克左右，加水搅拌，和成稍硬的面团，然后放置一会，去准备配菜；
青菜掰开洗净；
西红柿切成小丁，大蒜切成片；
把面团擀成圆圆的一片，然后表面抹上薄薄的一层淀粉；
按照自己喜欢的粗细切，切好后抖一下散开；
锅中放油，蒜片炒香；
加入西红柿翻炒；
西红柿炒出汁后加水烧开；
水烧开后放入面条煮熟，一般2-3分钟；
打入两个鸡蛋，煮熟后快出锅的时候放青菜；
加点盐调味，盛出来就可以啦；
一人一碗，汤都喝的一滴不剩。
给狗子烤的羊骨头
给狗狗自制食物要更健康便宜，也简单，什么调味料都不需要
用料：
500克每日优鲜买的羊骨头，11块钱一份
做法：
买现成的猪，牛，羊大骨头直接丢到烤箱里
200度三十分钟，但是因为今天骨头小，就只烤了20分钟
关注一下骨头表面是否有血色，血色消失再烤15分钟即可
表面基本熟了，不需要像人吃的哪样烤的脂肪都流掉，差不多断生就可以，血色断掉再烤十分钟。
再烤骨髓就流了，赶紧拿出来晾冷
小狗子又有开心的一餐，小骨头不要给狗吃，怕噎住，可以煮点汤给它拌拌狗粮。
芝士虾仁番茄厚蛋烧
看了别人做后 发现很简单 开始动手吧
用料：
4个鸡蛋
3个虾
1片芝士
半个番茄
做法：
番茄，虾肉，芝士切碎 。鸡蛋打匀，将原料倒入蛋液。
锅内加油倒入蛋液摇晃锅使其平铺，成型用筷子锅铲卷起至锅的一边
在空白处继续倒入蛋液，循环上一步骤直至用完蛋液
面疙瘩
面疙瘩是在北方尤其是河南一带很普及的一种面食。做好的面疙瘩面筋道，汤香浓，具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
用料：
300克面粉
1个鸡蛋（可有可无）
2克盐
100±10克水（加鸡蛋）
150克水（不加鸡蛋）
做法：
1.在面粉中加入盐，再慢慢少量兑水和成比饺子皮硬点的面团，放置醒面30分钟左右。
2.面醒好后，将面团搓成长条，揪成小段，或者用剪刀剪，或者刀切成条状，颗粒状等你喜欢的类型。（我用剪刀剪的，比较方便）
3.水烧沸腾，下面疙瘩煮至浮起，再放自来水中冲凉。
4.沥干水分，入冰箱冷藏，随吃随取。我这次是炒来当菜吃的。也可以加西红柿、洋葱、土豆、鸡蛋等配料带汤汁当早餐。
        第二天的早餐，以荷包蛋、洋葱、土豆、西红柿、雪菜、笋干、菜青椒为配料。😓是不是配料多了点。用三鲜烧也很好吃的。
        鸡蛋是自家鸡生的，土豆自家种的，雪菜自家做的，笋干自家烘制的，咦～勤劳的女人真的是没话说😂😂😂
避风塘式巴沙鱼
用料：
280克巴沙鱼
适量生抽
适量料酒
2大勺淀粉
25克面包糠
7-8瓣蒜
适量油
适量黑胡椒
适量盐
适量葱花
做法：
准备巴沙鱼280克切块并用料酒、生抽腌制15分钟，放2大勺生粉拌匀，蒜瓣7-8粒切末，面包糠约25克
锅里倒油，油热后放入巴沙鱼片
大火煎3分钟左右至鱼完全变色变熟，盛起备用
继续用刚才剩在锅里的油炸蒜
炸至微微焦黄
这个时候倒入面包糠炒制，放黑胡椒和盐调味
炒到面包糠也呈焦黄色时关火
倒入巴沙鱼，在锅中微微晃动，使面包糠在鱼上微微滚上一层即可
最后撒上葱花作为点缀，就哦啦
咖喱鸡米饭
咖喱鸡米饭，简单，方便，老少适宜。炒鸡时少放一点盐。因为我买的咖喱中盐量很少。
用料：
500鸡肉
100咖喱块
100红萝卜
100土豆
100洋葱
做法：
准备食材切成小块，具体食材多少比例个人喜爱。
鸡肉抄水，去腥。
大米中放几滴油。这样蒸出来的大米口感好。
锅热放油/少放油/，油热放花椒大料/记得把花椒大料捞出来/。没有也可以不放。十三香也可以。然后葱姜蒜。放鸡肉炒。我加了些生抽蚝油。反炒到7成熟。放红萝卜。土豆。翻炒。炒到红萝卜变红。
适量加水，土豆炖面。肉烂。放洋葱。加水，收汁后放咖喱。汁少了可以放点水。
我个人爱好又加了些鸡精。
青椒鞭笋炒肉丁
用料：
两支笋
两个青椒
一小块猪胸肉
五个香菇
适量生抽
适量料酒
适量糖
适量蚝油
做法：
笋切丁过滚水三下，香菇泡下热水，青椒切丁，猪胸肉切丁撒点盐淀粉料酒腌制一下
热锅烧油加笋丁翻炒，笋发亮，放青椒丁翻炒一会儿，加肉丁翻炒至肉变色，加点料酒酱油蚝油糖翻炒，至均匀，放香菇丁翻炒一会儿，加点水焖煮一会儿，开中火，火别太大，再开锅继续翻炒至汤汁透亮
香菇油菜蒸包
自己种的有机小青菜长的太多了，包大包子赶紧消化掉。
用料：
棵油菜
朵香菇
克盐
片姜
炸豆腐
油
花椒粉
葱
面粉        500克
水            250克
酵母        3克
做法：
自己种的青菜 
洗净，青菜太小，洗到怀疑人生了😭
干香菇提前泡好
忘记买香干，用了囤积的炸豆腐
油菜加盐一丢丢绰水 ，放凉水淘洗攥干水份
香菇炒熟加切好的青菜炸豆腐，我的喜好蒸包不用切太细，否则会腻口
加 花生油 香油 葱 姜 花椒粉调匀，最后加适量盐。
面粉加酵母加适量水活好 水不是固定的 因为每一种面吸水性不同（此方子用的一次醒发，这样更省劲，不怕麻烦的二次发酵也可以）
切成均匀小面剂，三十四十五十（克）都行，别纠结份量我不用称的，因为我技术就是高超😊，大小自己喜好就可以。
擀皮，中间厚边缘薄就好。
素馅要包的满满的
发个捏褶的细节图，没有窍门，做的越多包的越好看，我也要继续进步
直接放笼屉里醒发
上个这图证明这种我也会😄
包子放笼屉醒发好再蒸，不用管时间 按下立刻回弹，或者拿在手里轻飘飘就可以开火蒸了。
大火烧开转中火蒸十五分钟，关火闷五分钟就好了。
就是这么诱人
红玫瑰
白玫瑰
剩的面做了四个白吉馍，明早可以肉夹馍了😊
素馅皮薄馅多，肉馅我喜欢面皮厚一点的。
中种北海道吐司
用料：
300g高筋粉
96g牛奶
84g鲜奶油
21g蛋白
6g黄油
9g砂糖
2g干酵母
18g奶粉
6g黄油
45g砂糖
3.6g盐
1.5g速溶酵母
24g蛋白
少许（刷表面用）蛋液
做法：
将中种材料除黄油外搅拌到光滑后，加6g黄油，揉均匀即可
将面团放入冰箱中冷藏17小时
将发好的中种面团撕成小块，与面团材料混合搅拌至光滑能出厚膜
再加入6g黄油继续揉至完全阶段（能出薄薄的膜，且不断）
室温下静置30分钟
分割成3等份，滚圆后松弛15分钟
将3个面团分别擀成椭圆后卷成卷，接缝朝下放入吐司模内，二次发酵至9分满，表面刷蛋液
预热烤箱190度，烤50分钟，上色后加盖锡纸
烤好后立即脱模，凉凉
肉炒四季豆丝
以前在家经常吃这道菜，都是老爸下厨，我负责吃(๑>؂<๑）
现在自己出来工作了，能吃到老爸杠杠的手艺的机会是越来越少（捂脸，哭）
一个人在宿舍，按着老爸的手法，也尝试做了这一道菜，等回家了，我下厨，老爸负责吃。
用料：
200克四季豆
90克猪肉末
1瓣蒜
适量油
适量盐
适量老抽
耗油
做法：
将四季豆切丝备好（为什么切丝呢？因为我觉得切丝之后四季豆炒得会更入味～(￣▽￣～)~）
瘦肉变肉末，放点盐、油、酱油、生粉腌一下，这样瘦肉就入味了（因为个人喜欢吃肉末，亲爱的你们也可以直接将瘦肉切片哦）
开火，放水烧开。烧开之后放入四季豆丝，待水再次烧开之后，再煮1～2分钟，倒出来，用冷水洗一洗。（冷水洗一洗之后，可以保持四季豆的爽口哦◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞）
锅洗干净，放入油和蒜头爆香（ps：此处因为大头虾忘记买蒜头了，亲们一定要记住放一点哦），然后放入腌好的瘦肉，炒香。
肉炒香后，放入四季豆丝进行翻炒，待熟了，放入点蚝油，再翻炒一会，然后准备上盘啦(๑>؂<๑）
上盘上盘，搞定👌虽然这样看卖相不咋地，但是味道还是棒棒的哦～(￣▽￣～)~
莲花肉饼
用料：
200克五花肉
1块胡萝卜
1把青豆
半个洋葱
盐
生粉
做法：
五花肉去皮后，先切成块，再切成粒，最后剁成肉末，加入盐、生粉、1汤匙的水，朝一个方向充分搅拌均匀
青豆、切片的黄瓜、切成花瓣状的洋葱，用凉开水洗干净
肉末压成一个圆形，中间加上胡萝卜做花蕾
花蕾周围加上青豆做莲子，上锅中火蒸10分钟
肉饼出锅后，摆上洋葱片，成莲花状
莲花肉饼周围放上青瓜片当荷叶
可以上桌啦
超豪华早餐weekend brunch
周末睡到11点吃顿丰盛的brunch晒晒太阳直接就可以升天了有没有
帮喜欢的人做饭 就是我表达爱的方式
什么 长胖怎么办？那是你胖又不是我胖关我咩事木哈哈哈
6个元素都是单独做的最后组合一下
熟练工大约20分钟能上桌。
用料：
一个牛油果
2个鸡蛋
15ml奶油thickend cream
黄油butter
几颗蘑菇
一个土豆
一个小洋葱
半条chorizo
柠檬汁
面包
生菜
一小块鸡胸肉
两瓣蒜
盐/黑胡椒
美乃滋
做法：
炒蛋：
1.两个蛋打到碗里，搅匀
2.加奶油（thickened cream)，两个蛋一勺（15ml)奶油。
3.不粘锅略加热，丢一点黄油融化后，把蛋液加进去.
4.转小火，不停搅拌。可以在途中离火30秒并不停搅拌，观察蛋熟的情况.
5.在蛋快熟的时候加盐和胡椒略调味,出锅。
牛油果泥
1.牛油果对半切，去核。果肉挖出来，捣成泥.
2.加盐和黑胡椒调味，挤一点柠檬汁.
3.搅拌均匀,备用。没有急着吃记着用保鲜膜封好，免得氧化.
调味豆泥
1.土豆洗干净对半切,丢到微波炉里高火转到土豆绵绵的,把土豆捣成泥。
2.chorizo,洋葱，干西红柿,蒜一颗,切末。
3.不粘锅倒一点橄榄油，下chorizo粒，煸炒出红油来。
4.加入洋葱，小火炒5分钟直到洋葱透明.
5.加入蒜末和干西红柿粒，炒到干西红柿软软的就好.
6.调味，出锅.和土豆泥拌匀。
煎蘑菇
1.蘑菇洗干净,擦干。
2.不粘锅加黄油，融化后把蘑菇丢进去。
3.小火慢煎，一面金黄后翻面。
4.盐和黑胡椒调味。
生菜鸡肉沙拉
1.鸡胸肉煮熟撕条,greek lettuce切丝。
2.和沙拉酱拌到一起.
3.超美味沙拉酱秘诀：一颗大蒜捣成泥，盐，黑胡椒，柠檬汁，小勺Dijon mustard，thikened cream和美乃滋拌好就行！比例自己掌握,黄芥末和蒜不要太多会辣，少加一点和柠檬汁的搭配会让美乃滋非常清爽.
烤面包
法棍,dinner roll或者ciabatta都可以，切片，擦一点黄油和大蒜。
进烤箱烤到切面上色酥脆就好。
很容易焦，注意观察眼观八方啊。
所有元素拼凑一下，serve.
面包机发馒头包子
用料：
500克面粉
270克水
做法：
面粉和水加入面包机选择发面40分钟。
再按发酵键，45分钟。
包自己喜欢的馅，上锅醒20分钟，开火，上汽后蒸25分钟，齐活。
夹心丸子：苤蓝夹心里美萝卜（无油素食）
用料：
心里美萝卜
苤蓝
盐
醋
五香粉
味精
做法：
心里美萝卜是一种内里红色，外皮绿色的特殊萝卜，主要在北方地区生长。做成丸子特别好看。用它做夹心丸子很漂亮。
心里美萝卜（三两左右）洗净，擦丝，切碎，挤干水分，放入盐五香粉，和一小勺醋搅拌均匀，腌制15分钟。放醋的目的是为了萝卜遇热不变色，但不要多了，多了就酸了，要蒸熟后尝不出酸味才是正好的。15分钟后，放入三勺木薯粉和一勺白面，搅拌成面团状，静置15分钟。
苤蓝，去皮，擦丝，切碎，挤干水分，放入盐，五香粉，味精，搅拌均匀，加入木薯粉和白面粉（3:1），和成面团，静置15分钟。
分别把心里美萝卜面团和苤蓝面团分成大小一样的若干等分，分别揉圆。然后拿一个苤蓝面团拍扁，包入一个心里美面团，包裹住，上面不封口。
将所有面团做好，放入盘中，上笼蒸15分钟即可。
韩国泡菜
用料：
大白菜，小米椒，红杭椒，蒜子，姜，韭菜，苹果，梨子，萝卜，胡萝卜，韭菜
辣椒粉，蚝油，生抽，虾酱，小伙子辣椒粉（调色，和辣椒粉都要），白糖，鱼露，面粉
做法：
白菜切四瓣，洗净，盐水中浸泡一夜，第二天把菜帮朝上，猜叶朝下沥水
白萝卜，生姜，蒜子，苹果，小米椒，红杭椒，梨子打成泥，韭菜切段，胡萝卜切丝
再倒入辣椒粉，和虾酱，蚝油，生抽，白糖，雨露拌匀，用水调制面糊，也倒进料里拌匀。（面糊是为了把调好的酱料挂在白菜上
把白菜上一片片抹上酱路料，白菜帮子上料抹多点，用白菜叶把菜帮卷起来，放在保鲜盒里压紧，放冰箱保鲜室，七天后开吃。
炒鱿鱼筒
用料：
一些鱿鱼
适量料酒
适量生抽
少量糖
少量蚝油
适量葱，芹菜叶，蒜米
做法：
鱿鱼洗干净，加料酒，姜焯水，倒出来过冷水备用。
芹菜叶和葱洗干净切段。
热锅爆香蒜米放鱿鱼爆炒，放所有配料翻炒均匀。
出锅装盘。
香炒花生米
花生米可以油炸，也可以炒，区别在于前者有多，后着油少。香炒花生米，就是用少量的油，加点白酒，最后撒上一点盐即可。香，酥，脆。
用料：
250克花生米
适量高度白酒
少量盐
做法：
花生米用冷水浸泡20分钟，或者用开水浸泡5分钟。倒掉浸泡花生米的水备用。
铁锅中加约1.5勺的油，倒入浸泡后的花生米，轻轻翻炒。
煸炒花生米变色，变成略红色。
花生米的颜色逐渐变深，锅中有霹雳啪啦的声音，这是加入适量高度白酒，我用的是茅台（或者五粮液），大约一个酒瓶盖的量。继续煸炒花生米，可以闻到淡淡的酒香，炒一会就关火。
盛出花生米，在碟子中慢慢冷却，待花生米还有一点点温热时，撒上少许细盐，用筷子搅拌均匀即可。
豆腐脑
做过其他做法，但是感觉味道差了好多，并不是自己想吃的味道，做了两次，这次好吃了，和买的一样一样的，没什么技术含量，简单好做，不信大家试试！
用料：
一盒内脂豆腐
三四个木耳
一小勺香菜末
适量淀粉
一勺麻酱
适量蒜末泡的水
适量韭菜花酱
两瓣大料
两片姜
适量盐
适量耗油
适量黄豆酱油
适量香菇末
适量腐乳
做法：
 内脂豆腐用勺挖出来放进碗里，蒸锅蒸十分钟。

热锅，放一些油。油热，放大料，姜片炝锅，有香味后，放香菇末煸炒，放耗油，黄豆酱油，煸炒后，放水。
开锅后，放泡发好的木耳，淀粉，盐。老豆腐的卤要稠一些。看看颜色，不行就再放些黄豆酱油调色，行就不放了。
4把蒸好的内脂豆腐从锅里端出来，放进去刚熬好的卤汁。
5碗里陆续加入麻酱，腐乳，韭菜花酱，香菜末，大蒜末水。
好了，一碗鲜香美味的老豆腐已做好，可以慢慢享用了，是绝对的老味道。疫情期间，蜗居在家，能吃到这个也是对自己大大的安慰啦！
春天的食物—素炒羊肚菌三脆
来自春天大地的清香。
用料：
八朵羊肚菌
3条芦笋
1条春笋
少许盐
少许姜蒜片
少许玉米油
做法：
新鲜羊肚菌洗净，滴出的水备用。芦笋、春笋，焯水。泡发枸杞。姜蒜切片 
玉米油（更清香），少许依次下姜蒜.、笋、羊肚菌，淋入留下的菌水。烧几分钟，洒盐，起锅。
盛盘放枸杞。
腌东北酸菜
邻居给的大缸，一直想着腌东北酸菜最合适，刚好超市大白菜特价不限量，自家腌的，方便，卫生，安全些，过程也蛮有趣
用料：
大概14颗白菜大约50斤
半袋~1袋左右盐
做法：
超市搞活动，大白菜9分特价，16颗才5块多，批发市场还3，4毛一斤。腌14颗留了2颗吃（白菜晒两天，蔫一点，软的好腌）
去除表层坏叶黄叶，从根部切一刀，用手掰开白菜，这样叶子不碎，
准备好干净无油的大缸，一层盐，一层白菜依次码好，50斤半斤盐，不是腌咸菜，不要太多。
上面压上大石头（找不到大石头，这个稍微嫌小点），倒入大半缸自来水，注意不要太满，大白菜腌几天会出水。缸口包上保鲜膜（塑料布）再盖上缸盖，开始等待时间的馈赠😁️
这是腌了一个星期的样子，菜开始往下沉了
室外最近气温高，这是腌了10几天的样子，白菜已经沉下去了，已经有酸菜的味道了，腌制的东西得等一个月后再吃，太短亚硝酸盐含量高。
糯糯的雪莲子炖桃胶
用料：
10颗雪莲子
5颗桃胶
4颗冰糖
5粒枸杞
2颗红枣
做法：
雪莲子和桃胶冲洗干净，并分别泡水。一般一个人一顿桃胶10颗就可以了，我这是三个人的量。雪莲子放桃胶的三分之一，我喜欢吃放的就多一些。
泡到桃胶没有硬芯，大概12个小时，大小不一样需要的时间也不一样。
同样的时间，雪莲子也泡得很开了，可能会几颗黏在一起，注意分开，不然炖的时候不充分。
桃胶里会有一些杂质，放在漏勺里用水冲一冲，把杂质冲掉。
全部放入隔水炖锅（雪莲子无需再冲洗，连水一起倒入，这样水里的胶质不会被浪费），水超过桃胶一指节的深度即可，放入撕开的红枣，开炖。我选的是甜品功能，3小时。在离结束半小时的时候，放入枸杞和冰糖。
炖好了，吃上去糯糯滑滑，甜甜的，幸福感满满～
鞭蓉鲍脯
用料：
200克鲍鱼
15克豌豆
100克鸡蛋清
10克葱汁
10克姜汁
10克黄酒
3克味精
3克盐
蚕豆10克淀粉
30克色拉油
做法：
将鲍鱼平批成薄片；2。 鸡蛋清内加入冷清汤150毫升及精盐、味精和湿淀粉，拌匀；3。 炒锅置火上，下入色拉油，烧至2。 三成热，倒入鸡蛋液，随手用锅铲推动，待蛋液呈片状凝固浮起，捞出，沥去油，用沸水冲洗；4。 再将炒锅置火上，舀入清汤100毫升、加精盐、味精、黄酒、姜葱汁水，烧沸后，用湿淀粉勾流芡，同时放入豌豆、鲍片、蛋片炒匀装盘即成
制作提示
烹调此菜，掌握的关键在于制作芙蓉蛋片的难度较大，要准确地控制好油温，方能收到清白，细嫩的质地效果
因有过油炸制蛋片的过程，需准备色拉油500克
历史文化
鲍鱼是一种上乘的海味珍馐，与芙蓉蛋片合炒，成菜质嫩味鲜，白绿相映，流光溢彩
奥利奥奶牛糖
近几年比较受宠的牛轧糖！各种口味各种做法！已经风靡了整个朋友圈、奥利奥牛轧糖当棉花糖遇见奥利奥饼干这绝对是完美的结合！
用料：
40克黄油
180克棉花糖
100克奶粉
100克奥利奥饼干碎
50克花生碎
工具：
一个不粘锅
一个硅胶铲
一个牛轧糖整形器
做法：
称重好多有原料备用！
开小火 黄油融化至水！
倒入棉花糖翻炒至融化！
棉花糖炒至融化后就可以关火了！
（棉花糖炒时间越久糖越硬、反之越短则越软喜欢吃硬点的可以加入奶粉后关火、再硬糖都嚼不动了！）
将棉花糖摊成云朵状倒入奶粉 使棉花糖包裹着奶粉继续炒！
棉花糖和奶粉融合后 摊成云朵状倒入奥利奥碎！

倒入奥利奥碎花生碎后翻拌棉花糖使其包裹住食材继续翻炒均匀！

用周围的棉花糖包裹住中间的食材！
翻炒均匀！
炒好的牛轧糖放入整形器 擀平压实整形！
放凉后切块！
切成大小均匀的糖块状！
先包上一层糯米纸、方便保存干净卫生！

包上漂亮的糖纸！
配上精美的包装盒、过年送礼还有面！
生炒牛肉丝
牛肉丝一般做法就是加味料和淀粉或者鸡蛋抓匀，腌制入味后再炒，但是今天用到生炒的办法，步骤略有不同。
用料：
60克牛肉
半个青椒
半个红椒
做法：
首先把牛肉切薄片，稍为宽一些的丝，牛肉会缩水，切宽一点免得缩水后变沫沫，切薄片是为了能好入味和快熟。然后加盐，鸡精，生抽，搅拌均匀。然后再加一勺油搅拌一下放置一边。
青椒和红椒切丝，生姜切丝，独头蒜半头切末。
热锅凉油下姜末和蒜末炒香，然后放牛肉丝煸炒。牛肉丝的腌制汤汁留着备用。炒到刚刚变色就可以了。
把牛肉扒拉到锅的一边，把辣椒放下去。放一点盐调味。
腌制牛肉丝的汤汁倒下去一起炒，如果汤汁够味，则上一步骤的盐不用加。
炒匀，因为牛肉已经很薄其实很好熟，辣椒丝也是一炒就熟，基本上翻炒几下就可以出锅了。
最后装盘即可。
竹笋干烧鸭
用料：
半只嫩鸭
若干笋干
四片姜片
两根葱
三瓣蒜头
少许黄冰糖
少许料酒
一勺蚝油
适量生抽
适量老抽
适量盐
少许油
少许卤料
三个小米辣
做法：
锅中加入凉水 姜片 料酒 倒入切块的鸭肉焯水
焯水后 温水洗净备用
笋干提前泡好
加少许油
下葱姜蒜和小米辣爆香
倒入鸭肉翻炒
加料酒 生抽老抽 蚝油继续翻炒
加少许黄冰糖
 倒开水没过食材  再加少量卤料包 用来去鸭腥 也可不放
水开后倒入泡好的竹笋干  小火炖煮  半个小时 水快收干时加少许盐
按自己的喜好收干汤汁后盛出
增强免疫力👏🏻花胶羊肚菌炖汤🥰养颜美容💗
泡发花胶:先干蒸5️⃣分钟,再放进容器里➕入凉开水泡发1️⃣2️⃣小时,再➕入姜片料酒焯水5️⃣分钟即可～羊肚菌本身就有非常高的营养价值，富含人体所需要的十八种氨基酸，既可以当做食材，又可以当做药材来供人们食用。
羊肚菌的味道鲜美，不含任何一种激素，是最好的天然滋补品，可以增强人的抵抗力和免疫力。再搭配高级的食材鱼胶，更可以滋补身体，补充胶原蛋白，是一道集美容与滋补的好汤品，适合一家大小食用
用料：
40克花胶
12个羊肚菌
20g响螺片
半只乌鸡
4朵花菇
4颗红枣
10克虫草花
3片姜片
做法：
花胶,响螺片,花菇提前一晚泡发好。再将花胶,响螺片剪开,乌鸡提前焯水备用，红枣去核～虫草花和羊肚菌洗一洗就可以了
分装好
➕入凉开水/矿泉水!就是不可以➕自来水。水质决定汤底的质量～
炖2小时
撒点盐，出锅。
当羊肚菌和鱼胶食材本身都有一股特殊的气味，尤其是羊肚菌。
吃惯海鲜的朋友和对海鲜特别中意的朋友，对这种气味特别的情有独钟，那种发自食材本身的特殊味道特别令人迷恋
一口热汤下去，有些粘嘴，像银耳汤的厚重版。转瞬，花胶、鸡和羊肚菌的咸鲜和清香就爆开来，充斥了整个口腔。
宝宝辅食香滑鸡蛋羹
儿子一直对鸡蛋过敏，现在一岁半了，慢慢的好像已经适应了鸡蛋。尤其最爱这种Q弹的鸡蛋羹。
用料：
1只鸡蛋
少许香油
少许小童酱油
少许葱花
90g饮用水
做法：
鸡蛋磕入碗中打散，加入两倍的水，搅拌均匀。
将搅拌均匀的蛋液过筛，这样蒸出来的鸡蛋比较滑，蒙上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个孔。
蒸锅里的水大火烧开，放入鸡蛋羹，转中火蒸约15分钟取出。
打开保鲜膜，淋上香油，在淋上小童酱油，最后撒上葱花即可。
牛奶麻辣烫
麻辣烫和牛奶碰撞得火花
用料：
100克火锅底料
250克牛奶
半包方便面
适量鱼丸
适量土豆粉
适量豆腐泡
2颗上海青
半个午餐肉
金针菇
半盒内酯豆腐
适量葱 蒜 姜
100克肥牛
做法：
热油放入葱姜蒜 炒香 放入适量火锅底料  我用的是王家渡百搭酱  做什么都可以的
炒好以后放入250ml水 沸腾 在放入250ml的牛奶 转小火 然后用漏勺捞出所有佐料 只保留浓汤  另起锅将食材水煮后 倒入浓汤中小火沸腾 最后捞起倒入盘子 撒葱花即可
添加了牛奶 少了火锅底料的燥热
浓汤又可以喝 下饭最好 
我又动手煲了一锅黑豆牡丹汤 黑豆 红枣 桂圆 红糖等 搭配牛奶火锅 一级赞
黑豆牡丹汤里加了一颗苹果🍎
和家人一起吃 有汤有菜 有水果
被夸爆的懒人版超正宗冬阴功汤附泰式灵魂沾碟，十分钟搞定全部
之前看了一下下厨房的方子，很多都偏复杂。不适合我这种懒人。我出的这个房子，很简单，十分钟搞定一锅冬阴功汤加沾碟。 关键是味道是超正宗，个人认为超集渔的味道。
可以直接喝汤，也可以拿来煮海鲜火锅，沾泰式酸辣灵魂沾碟。简直不要太幸福(^o^)o
用料：
片南姜5
100ml鱼露
150ml椰浆
个青柠2
根香茅
小米辣
片柠檬叶
3只小青柠檬
1勺大虾膏
1勺冬阴功酱
1个西红柿
4个圣女果
1/5个洋葱
做法：
冬阴功汤底需要的材料集合图。
南姜，香茅，小米辣，洋葱，西红柿，切一下。香茅用白色那部分，切段。柠檬叶洗干净就行。 这部分是要下油锅炒的香料。
提前烧一壶开水备用。色拉油两勺，七成油温，下香料。炒三分钟左右。
把开水倒入炒香的香料里面，喜欢喝汤的就多倒一些开水。
煮一分钟，就可以把冬阴功酱下锅了。买的这种一瓶，25元左右。 可以做几次的量。 喜欢口味重一点可以多放点。
大虾膏一勺，大虾膏加了味道会更鲜美。
椰浆放到盆里，加开水调稀一点。 就可以了
调好的椰浆水
把椰浆水倒锅里，继续开火煮
鱼露下锅，鱼露很鲜，并且咸，所以 汤可以不用放盐。 觉得咸味不够，可以再放一点鱼露。
一颗大的青柠檬，三四颗小的青柠檬。大青柠一半挤汁，一半切片留着最后放锅里装饰。小青桔全部挤汁。 冬阴功的酸味就靠这个，喜酸的可以多挤两颗小青桔。
香菜，葱段，香茅绿色那段，青柠檬片 圣女果对切。放到汤锅。
完工。关火就OK啦
灵魂沾碟用的东西非常简单，二荆条，小米椒，青柠檬一颗，小青桔两三颗，香菜杆子，蒜瓣。     另外就是鱼露和白糖（这些是打碎之后再放进去调味）
稍微切一下
所有东西放入料理机
这些打碎后的样子。
白糖一勺，鱼露倒进去，小青桔和青柠檬挤汁进去，注意不要把籽弄进去了。味道不够可以加一点点烟。 颜色非常好看的。味道也很好
煮冬阴功汤的时候就做沾碟，很节约时间。十分钟搞定全部。
酸辣黄瓜条
春天来了天气慢慢变热了，喜欢喝点小酒的朋友下酒菜一定是少不了的，酸辣黄瓜条开胃又舒心。
用料：
黄瓜
白糖
干辣椒
花椒
生抽
盐
糖
醋
蒜
以上调料根据个人做多少适量放！
做法：
新鲜的黄瓜洗干净
把两头去掉
切成条状
用盐腌制10分钟之后再用清水冲淘沥干净水，放适量的白糖白醋，酸甜味的程度根据个人调，我比较喜欢更酸甜些。
切好姜和蒜和辣椒王花椒一起油炸出香味
炸好辣椒了直接放到腌制好的黄瓜条里。
泡一个小时左右就可以开吃了，因为时间泡的越长越入味，喜欢做菜的朋友们可以试试做哦💪
金枪鱼蔬菜沙拉
减肥的宝宝们，这是个人最喜欢的金枪鱼蔬菜沙拉！可以当做午饭哦
用料：
一颗生菜
3个西红柿
1～2枚煮熟的鸡蛋
一个金枪鱼罐头
随个人喜好玉米粒
少许橄榄油
少许黑胡椒
少许咸盐
做法：
鸡蛋煮熟，凉水拔凉，切块
蔬菜，西红柿，能切块的都切块
把所有材料放在一起，各种拌！
哇咔咔，金枪鱼蔬菜沙拉大功告成啦！
减肥的宝宝们，在“饥寒交迫”的时候尝试一下吧^O^
蘑菇炒芦笋
用料：
半个洋葱
2～4厘米姜
两瓣蒜
6～8个蘑菇
8～10根芦笋
些许料酒
些许盐
些许椒盐
些许鸡精
做法：
将姜和蒜切成碎末，热锅热油并倒入翻炒。
顺序加入洋葱，蘑菇，芦笋进行翻炒。洋葱切成薄片，蘑菇切成大片，芦笋切成长条。
炒熟后，将锅内油倒掉，加入料酒再次翻炒。
看口味加入些许椒盐、盐、与鸡精进行调味。
料酒差不多炒干时遍可出锅。
紫薯红枣玉米面窝头
想着减肥吃点粗粮吧，于是就在别人玉米窝头的基础上改良了下，没有加糖，加了紫薯和红枣。
用料：
200克细玉米面
100克粗玉米面，玉米渣
50克普通面粉
2个紫薯小
5克酵母
5颗红枣大个
80克牛奶
做法：
蒸紫薯
我选的大个紫薯一个，小的话两个比较合适，切成四五片，主要为了好蒸。蒸熟后去皮，碾碎，晾凉。
和面
将细玉米面、粗玉米面、面粉在盆中混合。将酵母放到牛奶中搅拌均匀，倒入盆中。正常揉面程序揉成团。将紫薯泥加入继续揉成光滑的面团。
发酵
揉好的面团放到温暖处发酵，冬天大概两个小时，因为玉米面成分比较多，发酵程度不会像做馒头一样明显。只会稍微膨大一点。
放入红枣
红枣提前洗净，切碎，加入发酵好的面团中揉匀就可以做窝头了。
窝头制作
比较难，作为新手的我还是有难度，去一小块面团揉成圆形，右手大拇指深入面团，一边旋转一边塑型。
蒸
冷水蒸，20分钟即可。
宝宝辅食—龙利鱼肉松
用料：
400克龙利鱼
一个柠檬
做法：
龙利鱼切片，柠檬切片，腌制二十分钟
取出柠檬，龙利鱼蒸熟
蒸熟的龙利鱼在锅中翻炒。
放入料理机打碎
再次翻炒至松散
完成✅
芹菜猪肉虾水饺
用料：
300克芹菜
200克猪肉
适量葱
适量姜
750克面粉
少许生抽
少许盐
适量猪油
做法：
芹菜摘完叶子泡下，虾处理好后用料酒腌制下
肉馅是剁碎后放进各种料腌制过的，把虾跟芹菜剁碎
做饺子皮
换个角度啦

包好的话水饺
包好的
水饺，弟弟教我的这种包法
煮水饺，妈妈教我的方法是开火后盖着锅盖继续煮，等水饺漂上来后锅盖开点儿逢。等水饺憋了就熟了
这个馅棒极了😋
芝士土豆球
用料：
2个土豆
3克盐
1个鸡蛋
80克芝士
100克面包糠
2根火腿肠
50克玉米粒
做法：
2个土豆削皮
微波炉大火5分钟
加入玉米粒，火腿丁，拌匀，准备做土豆球
烤箱180℃加热
面包糠，鸡蛋液，马苏里拉奶酪准备好
⚠️面包糠倒在一个有边的盘子里，方便土豆球滚面包糠
鸡蛋液用小碗
这是拌匀的图片，加点盐，喜欢甜加点糖，也可以原味
家里买了很多一次性的手套，我常用胶带把它封住，就不会掉了
土豆泥用叉子舀一勺搓圆，包上马苏里拉奶酪（手抓一点捏紧就行，多少自己定，看自家的大小）
蛋液最后我倒进一个小碗里，方便操作
土豆泥比较软，用手会变形，我就用叉子翻身，很方便
然后放进面包糠的盘子里，两手抓着盘子滚滚，就能均匀裹上面包糠喽～
⚠️先把土豆球都做好，再来粘鸡蛋液和面包糠，方便清理，要不弄得一手的蛋液
180℃烤15分钟
各家烤箱自行掌握脾气
完工
话说也许山药，紫薯，红薯都可以尝试一下，总体来说比油炸安全，颜值比较高，小朋友们很喜欢
伯爵巧克力曲奇
加入了伯爵茶粉末和巧克力，茶香加浓郁的巧克力味道，烘烤的时候都是阵阵香气飘来。用了猛犸象风炉更是一炉多盘，吃个过瘾！
用料：
低筋面粉               250克黄油            250克
榛子粉                    60克细砂糖        100克
杏仁碎                   60克盐              2克
伯爵茶粉                  5克全蛋液40克
杏仁粉                    110克耐烤巧克力豆            200克
做法：
. 用物备齐，低粉和茶叶粉混合过筛备用
黄油加细砂糖，盐打发到膨胀发白
分次加入全蛋液打发均匀
加入低粉和茶粉，杏仁粉，榛子粉拌匀
再加入巧克力和杏仁碎拌匀。
冷藏松弛20分钟。
分割成20克一个的小球，压扁成饼状。
风炉160度，烤25分钟左右。普通烤箱170度23到25分钟左右。根据上色情况而定。
出炉3盘，好过瘾。
很酥脆
承味延世牛奶的椰蓉小奶冻
用料：
223ml延世牛奶
适量椰蓉
33g玉米淀粉
34g细砂糖
做法：
准备所需食材。
把玉米淀粉倒入玻璃碗中。
把白砂糖倒入玻璃碗中。
倒入一瓶延世牛奶。
用手动打蛋器把材料混合搅拌均匀。
倒入不沾锅中，中火加热并且用硅胶刮刀不停搅拌，沸腾后煮至粘稠即可关火。
把奶糊倒入铺好保鲜膜的保鲜盒中，上下震几下让表面更平整。
承味延世牛奶的椰蓉小奶冻的做法
凝固后即可切块。
把奶冻块放入椰蓉中。
表面裹上椰蓉，装盘即可享用。
然后就完成了
好吃又好看
麻辣鸡脖
用料：
片3姜
2个八角
适量糖
1勺辣椒粉
2勺老抽
1勺料酒
6个干辣椒
3勺生抽
8根鸡脖
适量花椒
适量麻椒
适量十三香/花椒粉
做法：
鸡脖切成段，放入水中，加两勺白酒，煮开后捞出，去除血沫（我切的实在是太丑了）
油热之后，花椒麻椒八角干辣椒姜，一起倒入锅中，煸出香味，把鸡脖倒进去翻炒，觉得鸡脖有点变色了就OK
加水没过鸡脖，加入生抽老抽料酒，撒入十三香和辣椒粉，糖的量看自己喜好。为了上色可以炖到最后再放老抽。（这里我水有点多，但是炖的久很烂呼）
水差不多干就好啦，不要糊锅，出锅泡一会儿再吃会更入味。口感一级棒。
这里所有调料量都按自己喜好决定。喜欢吃甜口就多糖少辣，爱吃辣口就多放点干辣椒和辣椒粉～
超级简单的芋泥做法
用料：
2个芋头
适量细砂糖
适量黄油
适量炼乳
适量纯牛奶
做法：
芋头削皮，记得戴手套
切片
上锅蒸大概20分钟
用筷子轻轻按一下就插进去
先用擀面杖压
加入适量黄油，炼乳搅匀
可以尝一下，喜欢甜的加糖
蒸的有点干，加点牛奶搅拌，牛奶需一点一点加，我喜欢干一点
完成后，干吃都特别好吃
烤鸭！
自己做烤鸭也算会个硬菜了！[自豪脸
之前一直觉得做烤鸭很难，最近在家隔离实在馋的不行，决定凑合用嫩鸭做烤鸭，挑最肥的，解解馋。各位如果能买到真正做烤鸭的正宗鸭，那就更好了，流程一样，皮会更厚脆！

步骤非常简单，不过关键是要把鸭子晾干一整晚，所以建议大家提前一天的晚上把脆皮水刷好，这样晾一晚上，第二天上午烤，中午吃 🦆
用料：
1只鸭
2勺蜂蜜
1勺料酒
半勺白醋
半勺香醋
0.5-1个梨
烤箱
做法：
因为接下来要浇开水，刷脆皮水，所以用酒瓶固定鸭子，方便照顾到每个部位。画面有点。。嗯
烧一大壶/锅水，等待水开的这段时间，准备脆皮水👇🏻
脆皮水多少按鸭子大小而定，体积比为: 蜂蜜:水:料酒:白醋 = 2:2:1:1。醋那部分也可以放少量香醋混合，我觉得都一样，只放白醋也可以。图中是以一茶匙的单位做的
用开水把鸭皮浇紧致，注意浇到所有位置的鸭皮！浇完水放半小时晾一晾，你就可以去歇歇了🍻
半小时后回来为烤鸭刷上灵魂脆皮水。据说这一步应该刷一遍，晾干，再刷，重复三次，我这里懒一下，只刷了两遍。注意，和浇开水一样，所有位置都刷到
接下来就是漫长的等待了，把鸭子放到干燥通风处，一整晚！第二天，皮应该晾干了，上午烤，午饭就能吃烤鸭撩。上图是一整晚后晾干的鸭
烤箱预热到200°C/ 390°F。 等待烤箱预热的这段时间，把烤盘铺锡箔纸保护，上面放个架子，烤的时候会有很多油漏下来。鸭肚子里放梨块🍐，用牙签封口
把容易烤焦的地方比如鸭翅，鸭腿骨头，包上锡箔纸。
等烤箱预热好(200°C/ 390°F)，先鸭背朝上烤30分钟，翻面，鸭胸朝上，再烤30分钟。等待的这段时间可以磨磨刀，准备一会片鸭。烤好后，先给烤箱门开个缝，开抽油烟机，放放油烟，不然烟雾报警器可能会不服
这大概是最难的一步了: 请出鸭子，片鸭! 用磨好的刀。鸭子会很烫，可是又必须趁热吃，所以大家运用自己的智慧。我的办法是，用烤箱手套垫着锡箔纸，隔热同时防片到手
蒸鸭饼，挤出甜面酱，搭配你习惯的卷饼配菜，比如黄瓜，葱丝，哈密瓜，山楂糕。然而我们最喜欢的还是直接卷几大块肉，和买的一个味儿
😋
剩下的鸭架可以加萝卜块做鸭汤，碎肉可以夹烧饼😉 三倍快乐
奥利奥🍪冰淇淋
今天教大家如何制作奥利奥冰淇淋，简单降暑，饭后来一个，幸福满满呀。哈哈，再也不用去麦当劳买麦旋风了，大家赶快做起来把...
用料：
2个蛋黄
160克纯牛奶
160克淡奶油
30克细砂糖
32克奥利奥碎
做法：
蛋黄➕细砂糖用电动打蛋器打至蛋黄发白 体积膨胀
如图 蛋黄体积膨胀 滴落有明显痕迹
纯牛奶用小锅小火加热至边缘冒小泡
将纯牛奶倒入蛋黄液中 一边倒一边用蛋抽搅拌
把蛋奶液倒回小锅中继续小火加热至表面泡泡消失 蛋奶液变粘稠
如图 （液体能挂在刮刀表面就可以了）
蛋奶液与淡奶油搅拌均匀
隔水晾至室温
加入奥利奥碎
把液体倒入Bruno冰淇淋机中 调至“醇厚”模式
模式结束🔚就可以直接吃啦 但是刚做好的冰淇淋偏软 可以放容器中冷冻冻硬了再挖球吃
✔真的很像麦旋风的味道
好吃😋
黄油烤三文鱼（超级简单）健康新吃法
健康美味的黄油烤三文鱼，十分钟就能吃到，用黄油烤的三文鱼更香嫩美味。
赶紧get 起来吧！

中西合璧的味道，很适合我们的味道。

其实就是所有材料放一起进烤箱就搞定。
用料：
1块 110g三文鱼
适量海盐
适量黑胡椒
15克黄油
1小勺酱油
半小勺白葡萄酒或料酒
3条百里香
1/4个洋葱
1瓣蒜
一片柠檬
1小勺橄榄油
做法：
材料准备好，洋葱切丝，蒜切片，三文鱼洗干净，吸于干水分
三文鱼撒上盐和胡椒粉
准备一张大烘焙纸，铺上洋葱和蒜瓣，百里香
放上三文鱼，上面放一小片柠檬和百里香，放上黄油
淋上葡萄酒或料酒，一点酱油和橄榄油
烘焙纸对角折叠，不会折可以就用订书机订好折口就可以了，哈哈
烤箱预热180度，烤8分钟，刚好熟，然后打开挤点柠檬汁趁热吃哦！
蒜蓉蒸龙虾
看了《中餐厅》里的蒸龙虾就想跟着做，味道真的好好吃😋用这个方法去蒸虾，蒸扇贝象拔蚌带子都是很不错。
用料：
6瓣蒜头
半小勺盐
半小勺鸡精
两小捆粉丝
一只小龙虾
一大勺生抽
四大勺熟蒜头油
做法：
蒜头切碎
熟的蒜头油三大勺，加半勺鸡精半勺盐，拌匀
把提前五分钟浸泡的粉丝，加入两大勺熟蒜头油拌匀
剩余的蒜头油拌入剁碎的蒜头
铺好龙虾再倒入蒜头
蒸十分钟后淋入生抽即可
芹菜炒肉
用料：
芹菜
肉丝
生抽
料酒
盐
做法：
将肉丝用料酒、生抽、淀粉均匀腌制10分钟左右
芹菜去叶，洗净，切小
锅入底油加热，将腌制好的肉丝倒入煸炒至变色，盛出备用
锅入底油加热，倒入芹菜，大火炒，入盐，煸炒均匀，再倒入肉丝，炒一会儿即可
治愈养胃的蒸鸭蛋
妈妈胃不好，要为她连续做的一道养胃餐，儿女能为父母做的太少。多陪伴多倾听多关注他们的身体健康吧～
用料：
2个黑丫头蛋
1包150克纯牛奶
3颗红枣
8粒枸杞
适量冰糖
做法：
所有食材放进去
水开放进去蒸10分钟（蛋黄就成这种半流心状态，但是是熟了的状态，口感巅峰）食材一定要选黑丫头蛋，不腥～普通鸭蛋会腥口！
治愈💯
治愈💯
✨duang～香芋紫奶香布丁✨
非常喜欢梦幻的紫色，但又不喜欢用色素。突然想到可以利用紫薯的颜色做出duangduang的香芋紫布丁，于是诞生这个方子～跟大家分享！
用料：
10g紫薯泥
250克牛奶
35克细砂糖
1片（5g）吉利丁片
做法：
将紫薯蒸熟压成泥～取2小勺（约10g）（紫薯越多颜色越深，要淡紫色一定不能放太多！）
将两勺紫薯泥与50g牛奶混匀过筛，同时将吉利丁片放冷水泡软。
小火加热200g牛奶，加入过筛的紫薯泥牛奶。混合均匀时加入泡软的吉利丁片即可！！
倒入冰格里放冷藏一晚上～可以开吃啦
奶香小油条（宝宝无泡打粉版）
用料：
250ml配方奶（牛奶）
6克酵母
1个鸡蛋
30克核桃油（橄榄油）
做法：
250ml40度的配方奶加上6克酵母，搅拌
加入30克油，这里我用的核桃油，一个鸡蛋
加入普通面粉即可
加入面粉揉成面团
放入冰箱慢慢发酵一晚
次日一早，将面团和盆端出来，去另一个大盆加热水，将面团盆放入回温
拿出面团揉
面团一分为二，去其中一个擀成鞋垫形状
切成龙骨块
两个面块重叠，用筷子在中间按压
两头一拽即可，油温不要太高下油条喽
一碗粥，一份妈妈做的奶香小油条
没有泡打粉，实实在在的油条
干煸土豆片（一个三代人的故事）
家里三代人，外婆，娘，我，外婆和我娘做这个菜能做到不糊锅，一个菜下来锅里干干净净的，土豆片外焦里软。我这半吊子货差远了，可以土豆不烧糊但是锅那是必须糊的
用料：
2个土豆
做法：
土豆切片，千万千万不要用水冲哦
锅里放油，不要放太多，不然就成炸了
放土豆，开中火，慢慢煎，时不时翻炒几下
5到6分钟后再用小火儿煎，用筷子戳，一戳就破就好了
芋头排骨汤
超快手菜！
用料：
排骨
芋头
姜
葱
糖
盐
鸡精
料酒
做法：
准备：排骨切段、芋头对切、姜片、葱粒
上述食材放入高压锅。加入料酒、糖、盐。入适量水。大约10分钟左右熄火。静候。
根据口感二次调味，入鸡精，撒葱花，出锅咯~~~
蒸芹菜叶麦饭
我是母亲的翻版，她教会了我，也是爱的传承！
用料：
600克芹菜叶
250克面粉
5克盐
2.5克碱面
少许小葱
少许五香粉
做法：
芹菜叶洗干净切
放盐和碱
放面粉
搅拌均匀
搅拌均匀
上锅蒸
上锅蒸
蒸好了
倒在盆里放辣椒和葱花
成品
梅菜芯冬菇炆排骨
用料：
500克排骨
100克梅干芯
20朵小冬菇
15克冰糖
3勺酱油
1勺鸡粉
1勺淀粉
半勺胡椒粉
1块白腐乳
1根芦笋
少许花椒八角桂皮
1片陈皮
做法：
热锅放入花椒爆出香味，捞出花椒，放姜片爆香
倒入用糖、鸡粉、酱油、淀粉腌制了十五分钟的排骨，煎两分钟，翻炒均匀
加入梅菜芯、八角、桂皮、陈皮，再翻炒一阵，倒入小冬菇和泡冬菇的水，用锅铲拌一下，盖上锅盖，炆十分钟。
最后放入芦笋块翻炒，调点盐味，盖上锅盖五分钟，收汁，成了。
辣白菜炒五花肉
用料：
四分之一洋葱
半袋辣白菜
五花肉
少许料酒
5克 一小勺牛肉粉
一勺韩国辣酱
做法：
五花肉放少许料酒腌一下  起锅 加油 把葱炒香 放入五花肉 煎到两面微发金黄
煸炒洋葱 把洋葱炒软 放入五花肉 放入半勺韩国辣酱 一小勺牛肉粉
最后把切好的辣白菜放入 因为加入了辣酱牛肉粉 不用放盐了 翻炒 出锅
酸辣鸡胗
读书的时候超爱这道菜，不仅开胃还下饭😂
后来觉得在外面吃不干净，自己就开始慢慢学着做，味道还是可以的呦😄
用料：
300克鸡胗
100克酱辣椒
4瓣大蒜子
适量生抽
适量老抽
适量料酒
适量剁辣椒
1根大蒜叶
做法：
鸡胗一定要洗干净，毕竟是要吃的😄
鸡胗切薄片，哈哈，考验刀工的时候到了，切太厚不易入味哦
把切好的鸡胗加料酒，生抽，老抽腌制，刀工好就腌制15-20分钟，不好就按情况而定咯😂
酱辣椒，大蒜子，大蒜叶切好备用
热锅加油，把上个步骤切好的配料倒入
翻炒的一定程度就可以把腌制好的鸡胗倒入，稍微爆香后放入大蒜叶就可以出锅啦
白菜卷肉沫
用料：
6片白菜
若干克猪肉
勺生抽
1勺蚝油
6个香菇
若干木耳
盐
糖
老酒
做法：
准备好肉沫 木耳沫 香菇沫 大蒜沫
加入酱油 老酒 盐 糖 蚝油
白菜叶清水过一下 卷入搅拌好的肉沫
蒸箱蒸20分钟
酸辣带皮鸭脚
用料：
20带皮鸭脚
适量生抽
适量蚝油
适量海天苹果醋
半斤空心菜梗
2个酸梅
少许糖
适量盐
少许料酒
数个指天椒
适量蒜米
做法：
热油炸鸭脚

热油炸鸭脚
炸完备用，
炒菜梗没拍照，把酸梅空心菜梗炒好备用，热锅放油把蒜米辣椒爆香，放入炸好的鸭脚，炒一下，依次放入料酒、生抽、蚝油，少量水，焖一下，加入海天苹果醋，中小火焖20分钟，加入炒好的空心菜梗，大火收汁，出锅🤗，一道美味的酸辣带皮鸭脚就完成了。
八寸古早蛋糕
首次尝试古早蛋糕，还算成功。
用料：
6个鸡蛋
95克低筋面粉
65克玉米油
60克牛奶
60克细砂糖
做法：
 将所有需要的材料称重备用，蛋清分离，低粉过筛(粉色小碗里是我的糖，家里没有绵白糖了，我用的冰糖，是用研磨机磨成粉用了)

油加热到70~80度后，关火，将面粉倒进去搅拌均匀。会很黏，不要紧，然后把牛奶倒进去搅拌均匀。
加入蛋黄，搅拌均匀。
搅拌好以后的状态。此时可以预热烤箱了，140度预热。
打发蛋白，糖分三次加入蛋白中
取三分之一蛋白加入到蛋黄液中，翻拌均匀。
再取剩下二分之一的蛋白加入到蛋黄液中，翻拌均匀。
将蛋黄液倒入剩下的蛋白盆中，翻拌均匀。
倒入模具，并将表面用橡皮刮刀抹平。
用锡纸把底部包起来，最好封两到三层，防止水进入。
放入烤箱。水浴法140度烘烤80~90分钟。
中途时不时看一下，颜色漂亮了加一层锡纸盖，以免烤好后颜色太重影响颜值。
时间到，出烤箱。

蛋糕组织还是不错的。
东北酱土豆
味道浓郁的酱土豆是夏天东北人家爱吃的一道菜，土豆、豇豆、辣酱、香菜、芹菜、红烧肉等时令蔬菜汇聚一起，非常下饭。
用料：
10小土豆
少量五花肉
一小把豇豆
一小把香菜
两棵芹菜
2个虎皮辣椒
做法：
先将小块五花肉用料酒和酱油腌制一下。
锅中放油将如花肉煸炒，肉变白加入洗干净的小土豆，翻炒，翻炒出香味后加水没过食材，汤中加盐和冰糖煮至大开，转为中火➕蔬菜。加入蔬菜后看看锅中的汤，能没过食材就可以，蔬菜还会继续出汤。锅中加老抽➕生抽，多加些。中火煮至土豆熟。
关火，在锅中闷一夜。第二天早晨起来就可以吃了。将剩下的放入密封的碗中，放冰箱中冷藏。
红烧大排
简单，美味，每个人都应该会烧的红烧大排！
用料：
500g猪大排
姜
生抽老抽糖盐料酒
生粉
做法：
大排洗净控干，捶松
加料酒，盐，姜片，腌制15分钟
两面裹上生粉
油锅冒烟后，下锅煎，两面金黄即可
余油炒下姜片，然后再下大排，加生抽，老抽各一勺，开水约600ml，小火焖煮半小时
最后加糖，转大火收汁
出锅！
煎饼果子来一套
被闺蜜盆友圈的豆腐脑馋到了😋，于是被赠内脂及黄豆粉🤓
包饺子又剩下点饺子皮，正好炸点薄脆。那么这早餐就够横了👍
豆腐脑+煎饼果子来一套🤟😀
用料：
100克普通面粉
60克荞麦粉
40克玉米粉
400克水
2克盐
2个鸡蛋
少量黑芝麻
随意其他配料
做法：
将普通面粉、荞麦粉、玉米粉按比例5：3：2（其他面也可以，我是正好家里有这些），加2克盐，倒入盆中。
慢慢往盆里加水，搅拌到勺子往下到时糊糊成一条直线即可，尽量将颗粒调散，放入冰箱冷藏静置一晚。睡前调好糊，早起就能摊了，这是我从煎饼果子摊主那儿偷师的小窍门🤫如果时间紧张最少也要静置半小时。
因为包饺子剩了点面皮，那就擀薄了，炸点薄脆吧。其实今天想吃煎饼果子，也是因为这点薄脆😜
从冰箱取出糊糊，搅拌均匀。准备黄豆酱、辣椒酱、香菜、小葱、芝麻、榨菜末、薄脆（这些都是随意的，喜欢什么就加什么😋）

开摊！电饼铛加热，舀一勺米浆摊平，加鸡蛋，撒芝麻，待凝固翻面。
翻面后抹酱撒料，加薄脆或油条卷起，哦了👌上回炸油条的时候，我也摊过一次，感觉还是薄脆更好吃😋
准备开吃🌮
配个豆腐脑，完美😋
银耳莲子羹
用料：
15克干银耳
100克干白莲
80克冰糖
做法：
准备材料
将干银耳与莲子用清水泡发２小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用
将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右
最后开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳
简单易做地麻辣香肠炒荷兰豆（下饭菜）
下饭菜。很多人会拿荷兰豆焯水，目的是去青味儿，也容易熟入味儿。但我觉得荷兰豆得脆口，才好吃。并且咱们这次用的是麻辣香肠，荷兰豆的青味儿会被盖住。

食材：

麻辣香肠  一根
有机荷兰豆  一盒
蒜  两瓣
油  适量
盐  适量
料酒  适量
生抽  适量

做法：
1、荷兰豆处理好洗干净备用。
2、腊肠切片备用。蒜，拍碎，备用。
3、锅中放油，油6成热后，加入蒜瓣，翻炒几秒钟，再加入荷兰豆，翻炒一分钟左右。
4、放入腊肠，跟荷兰豆一起翻炒，加入料酒，继续翻炒，一分钟左右。
5、加入盐，一点点生抽提鲜（不能太咸哈，吃太咸对身体不好），此时可以加几滴水，不能太多水，就用手撒几滴即可，再均匀翻炒一分钟，出锅。
用料：
1根香肠
一盒荷兰豆
2瓣蒜瓣
适量油
适量盐
1勺生抽
1勺料酒
做法：
第一步
成品
圣诞树饼干
用料：
150克低粉
100克黄油
60克糖
1个鸡蛋
1小匙泡打粉
1大匙奶粉
1/2匙可可粉
做法：
黄油室温软化，把软化的黄油打至松发。分三次加入白糖。呈羽毛状
把鸡打散成蛋液。把蛋液分次加入黄油中搅拌均匀
把低粉、泡打粉、奶粉混合均匀。分次筛入黄油糊中。用刮刀切拌面粉
面粉和黄油充分混合均匀。取装一半团成面团装入保鲜袋
把可可粉筛入剩下的一半面糊中，切拌均匀，团成面团。取出装入保鲜袋
把二块面团放入冰箱的冷藏室。冷藏15—20分钟左右
取出面团。把面团分成二份。拿出一份装入饼干中。装入模片
烤盘擦干净，不要涂油。把饼干机贴紧烤盘，下压操纵杆，然后提起。慢慢的把饼干机移开，一个饼干就挤好了。饼干与饼干之间要留出空隙
烤箱预热200度，放入中层烤10~15分钟左右
快手煎茄饼
用料：
一条茄子
适量面粉
一个鸡蛋一个
适量盐
适量油
适量水
做法：
茄子洗净切片，切薄一点更容易熟，太厚了口感也不好。
接下来调面糊，碗里加入面粉、鸡蛋、水和盐调均匀，注意面糊不要调太稀了，不然茄子挂不住面糊，煎着就不香了。
平底锅烧热后加少许油，油多了太腻，茄子放入煎至两面金黄即可。
煎至两面金黄装盘。
简易盐水鸭
糟卤是个好东西，什么都能糟，一般的有毛豆，鸡爪，油炸带鱼，各种肉类，都非常好吃。
用料：
想吃几个就几个自己吃就用鸭腿，肉多
一瓶糟卤
做法：
鸭腿先沸水煮一下，去血水，然后加葱姜煮熟，煮之前先扎几个洞。
浸入糟卤中，一般浸个两天就够了，时间越久越入味，但是也会咸。之后拿出来，改刀切片。平时我都是煮个几个，入好味，冻冰箱里，想吃就拿出来加热一下，风味依旧。
酱油炒饭
用料：
适量米饭
适量酱油
根小葱
适量生抽
适量味精
做法：
先把米饭弄散，倒入酱油，生抽，搅拌均匀。
往锅里倒入油，炒米饭，加葱，加味精，翻炒。
泡椒鸡爪
用料：
2斤鸡爪
一袋泡椒
十来粒花椒
1两滴白醋
2片姜
适量盐
只鸡爪
两个柠檬
做法：
剪去指甲，剁两半，凉水多泡几次，泡去血水
锅里放几粒花椒，两片姜
凉水下锅，开盖水开后煮8分钟
用流水冲洗干净
冰水继续泡两个小时
泡椒，醋，盐烧开晾凉，柠檬切片，倒进泡好的鸡爪里
三四个小时后，入味开吃
烤箱做蛋糕（芝士蛋糕的做法）
炎热的夏天，我们的味蕾也需要清新一下~这款轻乳酪蛋糕就最适合不过了，褪去重芝士蛋糕的油腻感，只有简单优雅的外表和细腻光滑的内心~真是让人不得不爱啊~下面是6寸圆模的轻乳酪蛋糕做法~
烘烤方法：水浴法
用料：
100克奶油奶酪
50克牛奶
30克无盐黄油
3个鸡蛋
15克低筋面粉
10克玉米淀粉
50克细砂糖
几滴柠檬汁（或是白醋）
做法：
准备好材料，蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里，黄油和奶酪需要室温放置到比较软的状态
奶油奶酪加牛奶，隔热水搅拌至光滑无颗粒状
往步骤2里分2至3次加入融化的黄油，搅拌均匀；再加入柠檬汁拌均匀
再分三次加入蛋黄，搅拌均匀
把低筋面粉和玉米淀粉筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀搅拌均匀，（完全混合的奶酪糊要放进冰箱冷藏，直至重新变得浓稠才能下一步）
蛋清加柠檬汁，用电动打蛋器打成粗泡
再加入三分之一细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫
这时再加入三分之一细砂糖，继续打至可呈现纹路的状态时加入剩余的细砂糖，直到打成湿性发泡（即是提起打蛋器以后，可以拉出一个稍微有点弯曲的尖角），千万注意不要打发到干性发泡！
从冰箱里拿出比较浓稠的奶酪糊，把1/3的蛋白霜加入到奶酪糊里，用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀，千万不要打圈搅拌！
再把步骤9的全部倒入蛋白霜里，继续用翻拌的手法搅拌均匀
入烤箱前的准备：烤箱160度预热10分钟，把蛋糕模具的底部用锡纸包起来，这样是要防止水浴的时候底部进水，蛋糕模具内部可以涂擦一层黄油，方便成品出模
将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具里至7-8分满，轻轻在桌子上磕几下
在烤盘里注入大约3cm的水
将蛋糕放上水浴烤盘，放入预热好的烤箱，160度，烤30分钟上色后，转145度烤35分钟
烤好后带上隔热手套将蛋糕取出，待放凉后，蛋糕会和模具的边边脱离开，这时可以脱模食用，也可以放入冰箱冷藏后食用
泰式咖喱虾
用料：
只虾      15
个洋葱   1
盒椰汁    1
盒咖喱块   1
个土豆   3
个胡萝卜 1
个柠檬 1
做法：
1.虾洗净 去线 剪断虾须

2.冷油下锅 待热 放入圆葱爆香（圆葱切丁）

3.倒入沥水后的虾 炒至变色 捞出

4.锅放少量水 下入咖喱块 融化 冒泡 

5.放入切好的土豆块 胡萝卜块 煮一会儿

6.倒入变色的虾 倒入椰汁（椰树椰汁代替椰浆，味道很棒。）

7.放入新鲜的柠檬汁 盖上盖子煮一会儿！OK！
胡椒猪肚汤
第一次做竟然成功了，我是厨房白痴一枚
用料：
一只猪肚
三匙羮盐
两匙羮油
两匙羮生粉
一扎白胡椒
做法：
买回来的猪肚翻过来，（你会闻到好臭的味道，憋着就好了）
把猪肚放一个盆子里，撒盐三匙，别省着狠狠地（把黄黄的臭臭的揉出来，尽力就好）
继续撒油两匙大的（滑滑对着滑滑的，就能干净一丢丢了）
再继续撒上生粉两匙（除了去味道还可以去掉那个油）
还是继续去味道，这下是绰水;
承好水扔猪肚进去，开火。
等水煮到猪肚变硬了转面继续煮一下
把水倒掉猪肚冲冷水（这样就会脆脆的了）
把白白的东西搓掉，那个好臭好臭的
把猪肚切开，把里面肥肥的油去掉，然后猪肚放到高压锅里面
白胡椒粒压碎，扔到高压锅里面
水加到刚刚淹没猪肚就好了（汤超级甜的）
盖上盖子开火就好了（我是用电磁炉的）
开火煮40分钟左右
搞定
开吃
胡萝卜青瓜火腿
用料：
1根胡萝卜
1根黄瓜
4根火腿
蚝油
做法：
把买回来的材料都切成粒，
然后锅里放油把红萝卜倒进去炒，翻炒快熟了然后再把火腿倒进去翻炒几下，再倒入青瓜加上耗油翻炒就可以出锅拉
猪腰肉炒包菜
今天去买菜，早起一般都能挑到好的猪肉。最喜欢的就是那种红白间隙的五花肉了，福建厦门这边的屠夫一般都会切成条状来卖。早上起的太早了，六点多买菜超市的小哥哥都还没分割好呢，只能暂时先买点保险的猪腰肉，一斤现在也要三十八块五。一小块就要十一块了，有点贵。还好包菜便宜，夏天的包菜比较清甜，就是下锅家里的锅太小了。不好炒菜，大了又怕烟味很重，影响房间，因为房子跟厨房是一体的，好啦开始做饭咯。
用料：
8片包菜
200克猪腰肉
适量老姜
2瓣大蒜
适量五香粉
适量盐
适量鸡精
适量蚝油
适量味极鲜
实力食用油
做法：
包菜小时候妈妈都是直接用到切的，长大后看外面饭店很多做手撕包菜，感觉很新颖。自己也试试看，味道还不错，就是不知道是不是心里问题。好吃的包菜我也只掰了七八片叶子，其它先放在冰箱保鲜。等待下次做别的，我每天可以不重复的做自己喜欢的菜系。
买回来的猪腰肉先用水冲洗几遍，再用刀把猪皮刮一刮，直到刮干净为止。猪皮大家记得千万别丢，这个可是好宝贝。胶原蛋白很高可以美容的，搜集起来还能做猪皮冻，猪皮冻还能参与饺子制作，有浓浓汤汁的饺子的那种。（网上学的）
切一段生姜，大蒜
倒油锅加热，把肥肉找一下，炸出金黄色并有很浓的猪油香味。
猪油渣别丢，放着纳凉最后工序备用。
油炸一定生姜捞出，主要是掩盖猪油的腥味，让菜更加芳香。
先把瘦肉下锅，翻炒一下，之前应该先用瘦肉腌制一下，或者敲一个鸡蛋，把鸡蛋清与瘦肉融合，这样瘦肉也会更加鲜嫩，或者用淀粉也能起到鲜嫩的作用。
瘦肉变白后，就可以放入包菜了，再放点盐让稍后包菜快速出汁，不会这么蓬松。
今天猪油炸的有点多，留一部分下来，后面可以炒鸡蛋饼吃。
包菜达到这个时候就可以放鸡精了。
最后放猪油渣，蚝油，味极鲜，五香粉，煮一分钟关火焖三分钟即可出锅。
（无油减脂食谱）咸蛋南瓜豆腐鸡胸肉
南瓜跟咸蛋黄真的是超级cp，没有用油也是超级香的，咸蛋本身已经很咸了，所以没有加盐。这碗也算是高蛋白低脂肪的健身餐了，咸蛋，豆腐，鸡胸肉都是蛋白质，咸蛋黄提供脂肪，再加点蔬菜纤维和碳水就是正餐了。
用料：
50克鸡胸肉
100克豆腐
1个咸蛋黄
150克南瓜
一袋30克笑厨番茄酱
做法：
南瓜和豆腐切丁，鸡胸肉切小条。

南瓜和豆腐放锅里，加一整碗水，煮十分钟，煮到南瓜软烂。
加入鸡胸肉，加入番茄酱
将咸蛋整个剥好，放锅里，用锅铲碾碎
整锅煮个五分钟就好
朴枳粿
用料：
66克朴枳树叶
150克粘米粉
75克白糖
10克泡打粉
370克水
做法：
将朴枳嫩叶洗净滴干水待用
把朴枳叶榨成汁
白糖
加粘米粉
拌均
加泡打粉
加泡打粉
分倒入梅花盏中
蒸10分钟
红薯山药糕
用料：
一根山药
一个红薯
白糖
或蜂蜜水淀粉
做法：
红薯洗净，表面用到切2刀十字形的刀痕，山药洗净，刨皮，入蒸锅蒸熟
把红薯捣成泥，山药切成约一厘米厚的大片
取一个自己喜欢的模具（我用的是做饼干的花型模具），泡在水里（为了方便脱膜
把模具放在山药片上使劲压下去，再把旁边其余部分去掉，用调羹把红薯泥填在里面，最后锅内烧少许热水，放入白糖化开，放入水淀粉收汁，淋在糕上即可！（也可不用白糖汁，直接淋蜂蜜也可）
杏仁桃汁豆腐花
用料：
1罐杏仁露
1条桃汁饮料（或桃子）
1碗豆腐花
做法：
把他们倒进碗里，就能吃啦！
糖醋萝卜（小美版）
平时做这个都要盐腌一下，总是味道不稳定，这个版本比较容易掌握。
用料：
550克萝卜
80克糖
80克醋
80克生抽
做法：
萝卜切片备用。
80克糖+80克醋+80克生抽，5分钟100度小勺烧开。
放进主锅，18分钟/70度/反转小勺，完成马上可以吃，也可以冷藏第二天享用，味道不错。
伯爵奶茶
香甜丝滑，雨天的午后来一杯热奶茶，无比惬意
用料：
一包立顿伯爵红茶包
半杯牛奶
半杯水
做法：
把半杯水烧开，我煮了两杯奶茶的量，因为第二杯可以做冰奶茶，所以放了一杯水，煮沸后加入一个红茶包继续小火煮一分钟
加半杯牛奶，小火继续煮，然后加冰糖约四五粒，不爱甜少加
煮沸后后茶包去掉，倒入杯中，简单的伯爵奶茶完成
胡萝卜藜麦小米鸡汁饭
香香的小米、藜麦。搭配鲜香鸡高汤和鸡肉～浓浓的口感让宝宝痛快光盘～
用料：
1只鸡蛋
半根胡萝卜
半杯大米
半杯小米
半汤匙白藜麦
做法：
将材料清洗干净、谷物称种备用
现将谷物淘洗干净，加入适量的清水，盖上盖子中大火至水滚开。
将胡萝卜一分为二。一半切成细丁，一半切片印上小花花。
提前熬好香喷喷的鸡汤。
粥的步骤前几篇都有提到～将熬好的谷物饭内加入胡萝卜泥搅拌均匀
搅拌均匀后等到冒小泡泡开始下一步
加入汤料中的鸡肉、提前蒸熟胡萝卜细丁搅拌后盖上盖子。小火闷5分钟左右就可以啦～
浓郁的胡萝卜谷物鸡汁粥就熬好了。
剩下的胡萝卜小红花可以给宝宝练习自主进食和咀嚼能力～
香蕉味煎饼
回妈妈家吃饭，妈妈烙豆芽馅、萝卜丝馅的煎饼，剩了一张皮，看见香蕉突发奇想，烙香蕉馅的（本人比较爱吃香蕉），就试了试，味道不错，超简单

香蕉馅的煎饼
配料：煎饼皮一张（我是买成皮）
香蕉一根半
用料：
用量：一张煎饼皮
用量：一根半香蕉
做法：
做法：1、香蕉取肉，切小块放碗里，用勺子压成泥；

2、煎饼皮取一半，铺平，抹香蕉肉，抹匀，叠皮；
3、不粘平锅少放油，烙煎饼，两面煎，稍放凉后吃，香蕉肉热烫嘴。
4、剩半张亦如此，步骤同3
「碧浪净享简单锋味」- 风味狮子头
看完十二道锋味，开头在夏威夷埋在土里焖烤的那个大乳猪相当的震撼，对食物充满感恩之心。
第一次做带羊肉的狮子头，配方里面的香料能去除羊肉的味道，当然不喜欢羊肉的直接全部猪肉也可以的，加入豆腐令狮子头更松软，这是小贴士哦。
用料：
210克羊肉
140克猪肉
50克豆腐
适量盐
少许五香粉
少许孜然粉
少许意大利芹菜
2个番茄
适量番茄膏
1/3个洋葱
2瓣蒜
少许胡椒粉
5片菠萝
3个土鸡蛋
做法：
狮子头的肉是切出来的，所以肉要切小粒
切好后稍微剁几下，增加粘性
羊肉与猪肉6：4混合，全部用猪肉也可以
用盐、五香粉、孜然腌制
放入豆腐搅拌均匀
撒入少许意大利芹菜末
手捞起肉向碗摔打，将肉打起劲
肉丸约100克一个，两手交互抛肉丸，将其内部的空气挤出成球状，放入锅内
放入油锅中煎至两面略金黄后取出
将洋葱、蒜和番茄丁在锅中煸炒
加入番茄膏，再加少许五香粉和孜然，胡椒粉（辣椒粉可选），焖制5分钟
将狮子头放入锅中（转移到塔吉锅内，能更好的锁水）
调小火焖煮25分钟，放入几片菠萝
最后磕入三个土鸡蛋，小火焖煮3分钟即可。
培根金针菇卷
超级喜欢金针菇，各种尝试中～
简单好吃做起来～

淘宝店铺：云雨恋05
用料：
半把金针菇
三片培根
适量芝麻
适量花生油
做法：
准备好金针菇和培根
金针菇洗干净切掉根部，培根中间切开。
培根包住金针菇用牙签固定
锅内放油，小火煎。
来回翻面煎，大概十五分钟左右。因为肉是咸的，不用放盐。
出锅
摆盘
开饭
奶香玉米窝窝头
健康美味的粗粮时代！
用料：
克玉米面
豆奶
普通面粉
红枣
做法：
准备好以上食材，玉米粉可以是面粉的两倍以上。
把红枣洗净切小块，豆奶放锅里加热。
讲玉米粉、面粉、红枣粒放容器里拌匀，慢慢加入热豆奶和匀，到面团能够不粘手为止！不要一次性加太多豆奶，以免面团过软。
将面团分成均匀的小块，做成窝窝头状，放在已烧开水的锅里，大火蒸二十分钟,然后焖五分钟再启锅。
成品！不会太甜，粗粮口感。