xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
肝腰合炒
对火候的掌握要求很高的菜。火候不到，有腥膻味；火候过了，口感大打折扣。
用料：
一小块猪肝
一小块猪腰
青菜（各类绿叶菜皆可）
姜末
蒜片
糖
盐
味精
老抽
料酒
大葱（葱白部分）
淀粉
做法：
猪肝切薄片，猪腰从中间片开，割掉中间不能吃的部分，切花刀。
加糖、盐、味精、老抽、料酒、葱白、淀粉、姜末抓匀，放一会儿入味。
热锅放大量油（油多比较好吃），姜末、蒜片爆香，加剁碎的泡椒小火炒香。大火放青菜炒熟，倒入腌好的肝腰不断翻炒（一定要大火），炒至断生即可。
椰蓉馅（南瓜泥）
（借用了蛋黄椰蓉馅的图片👆🏻，因为不凝固的南瓜泥椰蓉馅不好看👀）

这次用了南瓜泥试试做的椰蓉馅，没有想到也是很好吃，个人觉得南瓜泥的比放蛋黄的来的香。

这个蛋黄椰蓉馅：https://www.xiachufang.com/recipe/104718340/
用料：
50克南瓜泥
50克椰蓉
20克牛奶
25克糖粉
25克黄油
做法：
帮黄油提前拿出来融化，南瓜蒸熟打成泥（我觉得打成泥比较好，如果是按压的南瓜泥没有打出来的好）帮所以材料全放入一个大点的碗里，戴个一次性手套去蹂躏它吧（用筷子搅拌的不均匀哦）
蹂躏均匀了就放入冰箱冷藏一会，这样黄油可以凝固一下，方便分小椰蓉团，我是直接用了。
称一下克数。
分出8个椰蓉团，每个21.8克左右，我要用来做椰蓉蝴蝶结面包，所以直接用了。
简单健康 在家自制高颜值酸奶碗
用料：
1只北鼎K165小仙绿养生壶
400ml常温水
适量水果坚果等配料
#北鼎酸奶粉做法
1包北鼎原味酸奶
#酸奶菌粉做法
1包酸奶菌粉
500ml牛奶
40g细砂糖
做法：
材料准备，将玻璃炖盅高温消毒后晾干，发酵需要无油无盐的环境
往炖盅倒入1包酸奶粉
加上400ml的常温纯净水
搅拌均匀(无颗粒)
往养生壶里加入1000ml冷水，利用支架置入炖盅，再盖上外壶盖子
启动酸奶模式
8小时后断电，完成发酵，6-12小时均可，可根据个人喜好适当调整发酵时间
如果是选用普通酸奶菌粉做的话，将牛奶加入炖盅中，选择养生壶酸奶功能，时常选择8小时左右
等牛奶加热到40度左右就可以加入酸奶菌粉和细砂糖，酸奶菌粉的添加量参考包装说明即可，盖上盖子发酵8小时左右
发酵完成后，取出即可食用，将炖盅取出晾凉后放入冰箱冷藏可保存3-5天
铺上桃肉南瓜子和杏仁
铺上燕麦香蕉片和坚果
铺上石榴
铺上无花果猕猴桃和小番茄
铺上蓝莓蔓越莓核桃仁等坚果
广味蒜苗小炒
这道小炒菜品是我自创搭配，口感脆爽，小咸鲜口，色香味俱全。
用料：
50g广味香肠
200g蒜苗
100g山药
少许葱末
一勺酱油
适量盐
半勺鸡精
做法：
蒜苗洗净，山药刮皮。蒜苗切段，山药切成长条块与蒜苗等长，广味香肠斜刀切片。
锅中放底油，热锅凉油放入香肠，煸炒至变色，在油中放少许盐（油炒盐炒菜更香），放入山药煸炒40秒，再放入蒜苗，快炒15秒，放酱油、鸡精、少量清水，动作要快！翻炒出锅装盘即可。
超好吃的蔓越莓饼干
君之的方子，我减少了糖量吃起来刚刚好，做了无数次了，香甜酥脆，特别简单
用料：
克蔓越莓            35
克低筋面粉        115
克黄油                75
克糖                    48
个鸡蛋                3分之1
做法：
黄油软化，夏天室温，冬天我用吹风机吹软的
加入糖分拌匀，不要用白砂糖，做出来口感不好，烤出来也不漂亮
一个鸡蛋，调匀，用3分之1就好，大约15ml左右
鸡蛋液加入搅拌好的黄油糖粉里面，拌匀
加入蔓越莓拌匀（大颗的蔓越莓需要先切一下，也别太碎）
然后倒入面粉拌匀
整成长条形，放冰箱冷冻，冬天冷冻半小时左右，夏天一小时（不是冷藏）我没有用模具，就用手和菜刀整的形。
冻硬后拿出来切片，别太薄也别太厚，大约
7厘米每片
烤箱上下火，预热160度，烤15分钟～18分钟，具体按照各自烤箱温度来
出炉
张姐-香干肉丝榨菜炒茭白（笋）
用料：
4块香干（我用的祖名）
2两（按自己的喜好调整）猪肉
适量（我放了100克的半包）榨菜
2个（或冬笋1个）茭白（冬笋）
半只红圆椒
1茶勺黄酒
适量盐
少许鸡精
适量酱油
做法：
1、香干切丝
茭白切丝
瘦肉切丝
圆椒切丝
榨菜是包装的就不用切（如果你是买的那种一个个的就也切成丝。

2、坐锅加热后放入油，加热到6成热时倒入肉丝快速煸炒至肉丝变色快速倒入茭白（这个步骤速度要快些，肉丝我是不上浆的容易炒老了，因为我家孩子不是太喜爱吃上浆的肉丝，说那样味道不够香），然后倒人香干继续煸炒片刻，没锅边倒入少许黄酒，放入榨菜丝和圆椒，放入适量酱油（我这酱油厂代言人倒的略多些，你看这颜色就知道，对吧，而且每家用的酱油不同上色成度也是不同的，各家按自己的喜好放吧），放入少许盐继续翻炒片刻，放入少许鸡精，关火。

装盘即可享用啦，是不是很简单呢，哈哈哈哈
好吃不上火的宝宝蛋黄溶豆
用料：
4勺奶粉
2个蛋黄
做法：
两个鸡蛋，蛋黄与蛋清分离，然后打电器打发
打成白富美，5分钟左右，比较粘稠的糊状，加入奶粉
进行搅拌，装入裱花袋然后挤豆即可
按顺序挤好，大概是一盘量
放入烤箱，130度15分钟
放凉更酥脆好吃，宝宝的最爱
原版小山卷
网上有各种小山卷的方子，一直想按小山进甜点书里的原方做一次，方子里的鸡蛋用量可不是盖的，光是蛋糕体里的蛋黄就用了7个，不过大师的方子确实有道理，做好的蛋糕体特别有韧性，卷起时一点都没有开裂呢！方子里的巴迪西克林姆的量很大，用完后会剩很多，用来抹面包或做卡仕达吐司也是不错滴，或者直接减半量制作也是足够的。
用料：
#蛋糕体
120克蛋黄
15克细砂糖
30克蜂蜜
70克低筋粉
160克蛋白
65克细砂糖
15克无盐黄油
35克牛奶
#巴迪西克林姆
90克蛋黄
105克白砂糖
20克低筋粉
20克玉米淀粉
1根香草豆荚
25克无盐黄油
15克有盐黄油
#涂层用克林姆
40克巴迪西克林姆
120克淡奶油
9克糖粉
#克林姆慕斯
30克巴迪西克林姆
10克打发八分的淡奶油
#辅料
适量糖煮栗子
做法：
蛋糕体的蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器擦底混合。
加入加热到40°C的蜂蜜，搅拌到变白。
蛋白先打出粗泡，再分三次加入细砂糖，搅打至倒扣打蛋盆蛋白霜也不会流动，拿去打蛋头出现大弯钩，且弯钩内可以伸进2根手指，手指上不会粘上蛋白霜的程度。
将一半的蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌法稍加混合。这时可以190°C预热烤箱。
筛入低筋粉，翻拌至无粉状。
倒回至蛋白霜里，翻拌均匀。
牛奶中加入黄油，加热至即将煮沸后，倒入步骤6中，拌匀。
蛋糕糊倒入事先铺好烤纸的烤盘内，用刮板刮平表面，在桌面上轻轻震几下后，放入烤箱中层，180°C烘烤13分钟，用手轻按表面有弹性即表明烤熟了。
连同烤纸一起将蛋糕片移到烤架上晾凉，表面盖一张新的烤纸。
连同表面的烤纸一起就蛋糕体翻面，上色面朝下，在远离身体一侧切出斜面。
在靠近身体一侧每隔2cm用刀切三条浅浅的口子，蛋糕表面抹上涂层用克林姆，在靠近身体一侧3cm处放上克林姆慕斯，在对面一侧5cm处放上一排糖煮 栗子（我因为没有就省略了）。
借助擀面杖将蛋糕卷起，用烤纸包起来，放入冰箱冷藏后即可切片食用。
巴迪西克林姆的作法：1.锅中加入牛奶和少量白砂糖（约10%），香草豆荚切出籽后连同豆荚皮一起放入牛奶中，大火煮沸后离火。2.打蛋盆中加入蛋黄和剩余的白砂糖，擦底混合，筛入低筋粉和玉米淀粉，拌至无粉状态。3.加入一半的煮沸牛奶拌匀，过滤出豆荚皮。4.另一半的牛奶大火加热后再加入过滤后的蛋奶糊，用打蛋器拌匀。5.当蛋奶糊变浓稠且感觉厚重时，改为中火，用橡皮刮刀继续搅拌，避免糊底。6.当中心出现大粒泡沫时即可熄火，加入黄油混合后，立即移到另一个盆里隔冰水迅速冷却，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
蒜香凉拌黄秋葵
黄秋葵营养丰富，汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。
夏天吃一些凉拌的菜，又爽口又开胃
用料：
15根秋葵
9瓣蒜
适量盐
少许油
1勺生抽
少许醋
做法：
黄秋葵掐头去尾
焯水3分钟，取出装盘
锅里放少许油，爆香蒜末，浇在码好的黄秋葵上，加盐，生抽，香醋即可
排骨红烧香菇
自从结婚后，啥没有进长，厨艺进长了不少
用料：
500克排骨
10朵香菇
1个八角
1勺蚝油
1勺料酒
1勺生抽
克油
1个生姜
5个野山椒，
做法：
排骨水烧戳一下脏东西排出来，生姜发一点，料酒放一点，去腥味，煮沸后捞出来凉水冲洗沥干就好
生姜，野山椒，这个随自己吃辣来放
香菇切片
放油，锅老调料放进去翻炒
翻炒一下
加入料酒，生抽，
加入香菇翻炒后，放点水，盖子盖好15分钟差不多起锅，我是起锅后放点耗油代替味精
起锅
开吃额味道不错，很简单哈，
青菜肉丝面
一碗家的味道…
用料：
3小颗小油菜
100克瘦肉
200克面条
2大勺生抽
1克盐
0.5克鸡精
少许白胡椒粉
少许花椒粉
几滴香油
做法：
肉洗净，切成肉丝。腌制或不腌制都可以。（如果要腌制，就依次加入几滴料酒、
5克盐、少许白胡椒粉和1克生粉，搅拌均匀。）青菜叶洗净，沥干水备用。
冷锅冷油，放入肉丝，快速划散。炒至肉丝变色，再加入青菜，快速翻炒。
炒至青菜叶缩水，加入没过表面的清水，煮开，再加入面条，中小火煮5分钟。最后加入2大勺生抽、1克盐、少许白胡椒粉、少许花椒粉和几滴香油，搅拌均匀即可食用。
期间要记得开盖搅拌几次，以免溢锅和粘锅。
柿子椒汆面
用料：
3个青椒
多半根胡萝卜
若干葱姜蒜
5勺生抽
2勺老抽
2大勺蚝油
若干花椒或者麻油
若干猪肉馅
做法：
葱姜蒜切沫，油热后炝锅，炒肉末，放胡萝卜丝青椒丝煸炒出水分，放生抽蚝油后继续翻炒
放生抽再翻炒一下，放点开水盖盖闷一会
闷个3分钟就差不多了，出锅
切点黄瓜丝
开动
毛豆炒肉
用料：
毛豆
肉
青椒
做法：
毛豆洗干净，青椒和肉洗干净。
把肉切成小丁放上辣椒料酒等调料，拌匀。
放油炒肉，之后放青椒和毛豆。
放点榨菜更好吃
真的好吃到停不下来的🍳蒜香鸡翅✨
真的xuan了！！💫太好吃了真的要学起来❗️❗️❗️太🉑️了听我说一定要学摆在桌上倍儿棒👍🏻
用料：
7～9个鸡翅膀
一勺蒜末
一勺葱末
一勺生抽
一勺料酒
一勺蚝油
一勺黑胡椒
三分之二勺盐
—一炸粉—一
三勺面粉
三勺玉米淀粉
做法：
化冻鸡翅
两面划刀（为了更好入味）
冲洗一遍，洗去表面的血水
一勺葱
一勺蒜
一勺料酒
一勺蚝油
一勺生抽
不到一勺的盐
黑胡椒一勺
腌制🧂一小时
把两种粉霍霍在一起🥡
🥜油，沾上粉开炸，一面炸3.5分钟，然后拿出来沥一下油，再复炸一分钟（可以翻面）🥣
拿出来和你的小伙伴炫耀吧🌟
太好吃了！……真的要哭🤣
空气炸锅烤南瓜
一直听人说板栗南瓜好吃，国庆假期逛超市时正好看到，买了一个。之前有看到朋友烤南瓜，说好吃，于是切了一半用空气炸锅烤了吃，味道还行，但并没有像别人说的像板栗一样，感觉和一般南瓜也没很大区别，难道是我买的不对？
用料：
半个板栗南瓜
适量盐
适量玉米油
适量五香粉
做法：
南瓜洗干净，削去上下两头。
将南瓜对半剖开，挖去中间的瓤和籽。
将南瓜切成合适大小的块。
空气炸锅的炸篮垫一张油纸，铺好南瓜。
南瓜表面刷一层油，撒一点盐和五香粉。
空气炸锅180度先烤10分钟。
将南瓜翻一个面，重复前面操作，刷一层油，撒盐和五香粉。先烤5分钟，感觉不够，就再加三五分钟。我是一共烤了18分钟。
酥锅
用料：
6片白菜
5-6片海带
一个藕
五花肉或猪蹄
1 块豆腐
酱油
醋
料酒
克牛肉
2根葱
5片姜
克盐
克白糖
3 勺红糖
花椒
八角
做法：
肉过水洗净
炸豆腐
炸鱼
海带洗净
食材放入锅内， 分层放
每层间隔放入酱油，醋，料酒，糖 ，盐
高压锅30-35 分钟 出锅
今年夏季续命的酸梅汤
看今年的雨水量预测会很炎热，今年夏天我们要适当多吃一点酸酸甜甜的食物，酸甘化阴，弥补我们失去的津液，酸甜的食物可以滋阴，中医把这叫做“酸甘化阴”因为夏天我们出的汗太多了，汗血同源，汗出多了伤的是血，血是阴，出汗太多会伤阴，所以我们要滋阴，要补充津液，最适合夏天吃的酸酸甜甜的食物是什么? 首推酸梅汤，酸梅汤是中国最古老的传统饮料之一，有很好的敛汗，生津，止泻，止咳，开胃，提神，醒脑，泻火，除燥，解酒，醒脾，减肥，消脂的作用，同仁堂配方，大理乌梅，新会陈皮，武定洛神花，龙胜桂花，喀什黑桑葚，通海薄荷叶，乌拉尔甘草，青州山楂，比原配方多加了一味金边玫瑰，原方性寒，不宜多饮，加以玫瑰，中和滋养，此汤从内里驱走暑气，一包汤料搭配3000毫升水和120克冰糖，今年这个炎热的夏天就用它来续命了~
用料：
颗乌梅12
5克甘草
3000 水
3克山楂
120克冰糖
5朵洛神花
5克桂花
3片陈皮
3克片薄荷
若干朵金边玫瑰
若干只桑葚干
做法：
食材展示
除桂花玫瑰其余食材洗净并浸泡一小时
无需清洗和浸泡的食材
浸泡一小时后的水开始煮，把食材装入料包中
大火烧开转小火25分钟后加入冰糖，玫瑰，桂花。
冷藏后饮用最佳。
黑米蒸蛋糕
每天早上都在想吃什么的人好忧愁…翻翻橱柜，嗯，有黑米粉和糯米粉，就是它了
用料：
80克黑米粉
20克糯米粉
20克黏米粉（大米粉）
2个鸡蛋
10克玉米油
90克牛奶
30克细砂糖
2-3滴柠檬汁或白醋
做法：
各种材料备好
分蛋，蛋白放入无水无油的盆中，滴入柠檬汁或白醋，备用
蒸锅内放入适量水，开火烧水
蛋黄放另一盆中，加入牛奶和玉米油
搅拌至乳化
加入粉类
z字型搅拌均匀至无干粉，备用
蛋白用电动打蛋器打至粗泡加三分之一糖
高速打至细腻再加入一半的糖
出现明显纹路加入剩下的糖
转中速打至硬性发泡，即出现直立尖角
将三分之一蛋白加入面糊中
切拌均匀，切拌避免消泡
拌好的面糊倒回蛋白盆中，继续切拌至融合
倒入准备好的六寸模具中，震去大气泡
盖上保鲜膜防止进水。开水上锅，中火蒸40分钟
蒸好后过五分钟再揭锅，不容易回缩
取出晾凉脱模
组织很细腻，口感非常好，而且蒸蛋糕吃了不上火的哦
洋葱黄瓜炒骰子牛肉
用料：
半个洋葱
1根黄瓜
半根胡萝卜
1块牛排
1瓣大蒜
做法：
牛排正面反面各煎30秒，然后装盘
蔬菜切粒，蔬菜切完后牛排切粒
按图标顺序翻炒。
炒匀
加调好的酱汁（生抽老抽糖和鲍鱼汁）
炒好摆盘，15分钟搞定～
西红柿干贝炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋营养丰富
用料：
2个鸡蛋
1个番茄
适量干贝
适量盐
适量水
少许油
做法：
准备俩颗鸡蛋 

一颗西红柿
提前三十分钟泡干贝 
西红柿切块
往搅拌好的鸡蛋里加入泡好的干贝
开火 锅内放入少许油 将搅拌好的鸡蛋干贝倒入锅中 中火炒 
加入西红柿翻炒 放入少许盐
营养 美味的西红柿干贝炒鸡蛋就做好了
桂圆红枣汤
给女朋友做的，很方便很简单的做法，吃多少量就用多大的碗来装。
用料：
颗8红枣
颗16桂圆干
若干冰糖
若干红糖
适量清水
做法：
桂圆干剥开，和红枣放一块洗干净，然后放清水泡一刻钟左右。
泡完后的水倒掉，再加入适量水，一起倒进电饭煲，加入适量红糖和冰糖。
电饭煲调到煲汤的模式，时间调到一个半小时，时间一到就可以直接吃了。
西红柿炒鸡蛋
拜托小黎让西红柿和鸡蛋幸福地在一起好吗！！！不仅仅是同处一个盘子里🙃
用料：
1个鸡蛋
2个西红柿
1小把葱花
2勺橄榄油
1/2勺生抽
1/2勺盐
一丢丢糖
做法：
🍃准备好食材：鸡蛋打散、西红柿切小块、切葱花
🍳热锅凉油（1勺）下蛋液，调中火，不要急着翻炒，让它凝固一下，然后像这样推几下，让上面的生蛋液流下来。差不多没有生蛋液之后关火，铲成小块，最后是那种一整块一整块的才好吃 不要弄成蛋花了
热锅凉油放入葱花爆锅，闻到葱香味之后倒入西红柿🍅，然后翻炒一分钟就调小火让它自己煮，不需要添水（配面条吃的话 添点水 打卤面）中间时不时翻两下。                       🌟把西红柿炒到这样烂烂的程度是这道菜的精髓！！
🍃在西红柿里加生抽和糖拌匀，放入鸡蛋翻炒，让每块鸡蛋都沾上浓浓的番茄酱，这才是鸡蛋和番茄的完美结合✍🏻划重点！！        出锅前撒盐
金沙肉松麻薯包
用料：
2.5克酵母
250克高筋面粉
12克奶粉
30克糖
4克盐
90克牛奶
40克鸡蛋
20克黄油
做法：
甜老面材料：
燕子酵母粉2.6g、溶解酵母水20g、新良面包粉190g、德运脱脂奶粉5g、太古细砂糖30g、莫顿未加碘海盐2g、鸡蛋40g、冰水55g、总统无盐黄油18g
步骤：
1. 搅拌桶里称入酵母、清水,用打蛋器搅拌均匀；
2. 将除黄油外所有材料依次称入搅拌桶，将搅拌桨、搅拌桶安装在厨师机上，开1档低速搅拌至无明显干粉且面团成团，换揉面钩调2档中速打面至扩展阶段 (此时面团开始不粘桶底，表面较光滑不粘手，面团拉开后有筋性，能拉出较长的粗条，此时面团8成筋，揪一块面团，可以抻出较均匀的薄膜，破洞呈小锯齿状)；
3. 加入软化好的黄油(将黄油包入面团中)，开1档低速搅拌，开始加入黄油时面团会软烂，当黄油慢慢融入面筋面团成团，调2档中速打面至扩展阶段；
4. 将面团取出整理，表面光滑圆鼓、收口朝下，放在发酵盒里盖好，室温发酵30min，然后放进冰箱冷藏室12-18小时后使用。
小贴士：
1. 甜老面置于冷藏温度3℃ 可冷藏2天，可制作各种口味甜面包，超过3天只可制作罗宋面包，可冷冻保存7天，下次使用时放在室温解冻后使用（甜老面味道甜酸是正常的）；
2. 如果制作甜面包，基础发酵后，分切成需要的份量，滚圆后冷藏盖好，次日取出回温至面团15度，再，进行整形、包馅的制作。

麻薯材料: 糯米粉105g、玉米淀粉30g、细砂糖45g、牛奶180g、无盐黄油15g
步骤: 
1. 将除黄油所有材料依次称入搅拌盆，用手持打蛋器搅拌成流动的糊状，倒入不粘容器里，如不粘烤盘；
2. 蒸锅水烧开，容器放在蒸架上，中大火蒸5min左右，表面凝结即可；
3. 取出容器，趁热放入黄油，揉至麻薯全部吸收。
主面团材料：
燕子酵母粉2.5g、溶解酵母水12g、新良面包粉250g、奶粉12g、细砂糖30g、盐4g、甜老面100g、冰牛奶85-90g、鸡蛋40g、总统黄油20g 
馅料: 家乐流沙咸蛋黄酱、味斯美海苔脆肉松
装饰: 白芝麻
步骤：
1. 搅拌桶里称入酵母、清水,用打蛋器搅拌均匀；
2. 将除黄油外所有材料依次称入搅拌桶，甜老面撕成小块放入搅拌桶，将搅拌桨、搅拌桶安装在厨师机上，开1档低速搅拌至无明显干粉且面团成团，换揉面钩调2档中速打面至扩展阶段 (此时面团开始不粘桶底，表面较光滑不粘手，面团拉开后有筋性，能拉出较长的粗条，此时面团8成筋，揪一块面团，可以抻出较均匀的薄膜，破洞呈小锯齿状)；
3. 加入软化好的黄油(将黄油包入面团中)，开1档低速搅拌，开始加入黄油时面团会软烂，当黄油慢慢融入面筋面团成团，调2档中速打面至完全扩展阶段，搅拌好的面团面温26度为最佳 (直到面团不粘桶底，并随着搅拌勾拍打桶壁，此时能拉出较薄的膜，破洞口有少量锯齿，此时面团9成筋，继续中速打面，隔30秒停机观察面团状态，面团会一直拍打桶壁，声音越来越响，表面变得非常光滑，拉面团能拉出长的细条，此时面团10成筋，揪一块面团，大小以手心能握住为宜，由中心开始，转着圈轻柔的向外拉伸，可以抻出有韧性并非常薄的膜，破裂的洞口圆滑无锯齿)；
4. 将面团放在稍撒粉的面板上，用手掌从中间向四周按压铺平，平均分切成6个小块(约90g/个)；
5. 将面团从身体一侧向外对折，用手掌包裹住面团，手部向左用力，向右顺时针滚圆小面团，再将面团底部捏合收紧，收口朝下，充分滚圆，依次放在铺棉布的烤盘上，放入温度28-30℃ 湿度75%的发酵箱内，松弛20min(松弛好的标准，看面团状态，手指蘸湿，轻按面团表面略有回弹，有较明显的指痕留下)；
6. 麻薯分成55g*6个，每个抻平，抹上蛋黄酱，撒上肉松，包好待用；
7. 将面团用排气擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮状，如有气泡用手按压消除，面皮的光滑面朝下，将麻薯包放在面皮中间，像包包子一样，用虎口慢慢往上推，捏紧收口收圆，收口朝下放入模具里，将模具放进发酵箱，设置温度33-35℃ 湿度75%发酵约40min左右(看面团状态，手指蘸湿，轻按面团表面略有回弹，有较明显的指痕留下，表明发酵完成)；
8. 发酵剩余15min时，预热烤箱， 上下火190℃……；
9. 用羊毛刷在面团表面轻刷一层清水，撒上白芝麻装饰；
1
将模具放进烤箱中下层，调上下火185℃烘烤5min，表面开始上色时加盖锡纸，调上下火180℃烘烤20min，可用温度计插入面包中心位置，温度达95度+即可出炉；
11.取出模具，将模具连同面包在工作台上使劲震一下，将面包移到冷却架上晾凉即可。
家常小咸菜（让孩子爱上青菜的一道开胃小菜）
孩子不爱吃青菜，作为妈妈让孩子怎么吃点青菜，成了做饭时最头疼的事，后来有次到饭店吃饭，餐前送的小菜让孩子停不下筷子，很简单的食材，清淡可口。主要是快手，五分钟就可以做好。
用料：
半个卷心菜
两颗（点缀用）小葱
适量醋
适量耗油
少许盐
热油用食用油
少许香油
做法：
这道菜平时都是用白菜心做，后来家里有卷心菜，做了味道也很好，卷心菜一定要买绿色，这种炒菜和凉拌脆生好吃，卷心菜切丝，小葱切碎。
先放少许盐，在加醋，酱油，香油，耗油，锅里倒油（家里有啥油放啥油，我觉得花生油最香），烧热，趁热倒在菜上，拌匀。
拌匀后上桌开吃，喝碗稀饭，主食馒头鸡蛋，清单又好吃，补充一天能量。
裸蛋糕
威风水果裸蛋糕，满满水果！裸蛋糕既好看，制作又简单，还好吃！因一人制作，没有拍照。大家自行脑袋瓜配图吧！嘿嘿
用料：
A:
4个（约160克）蛋白
60克细砂糖
5滴柠檬汁
B:
4个（约80克）蛋黄
20克细砂糖
90克低筋面粉
50克植物油
60克牛奶
C:
400克淡奶油
40克细砂糖
几滴（可加可不加）朗姆酒
各种水果适量
做法：
鸡蛋分离蛋白蛋黄，蛋白放冷冻室冷冻
把b中的，细砂糖倒入牛奶拌至糖融化，倒入油，混合搅拌，低粉过筛，搅拌看不到面粉，倒入蛋黄，搅拌均匀
把蛋白从冰箱拿出，滴入几滴柠檬汁。细砂糖分3次加入。打至干性发泡
取1/3蛋白加入蛋黄糊中，用手动打蛋器从下往上翻拌面糊，拌匀后，再加入1/3的蛋白，用刮刀从下往上翻拌，将面糊倒回剩下的蛋白中，继续用刮刀从下往上翻拌！
将面糊完全拌匀后入模，从20cm高的地方将模具摔2次，震出大气泡
模具放烤箱中下层，先140度烘烤25分钟，后将温度升170度，再烘烤25分钟左右。
完全烤熟出炉后重摔模具，震出热气！立即倒扣。完全冷却后脱模
蛋糕切分三层！
C中淡奶油放盆中，加入细砂糖，用电动打蛋器中速搅打至八分发
取一片蛋糕铺在蛋糕转台上，用抹刀挖些打发好的鲜奶油放于其上
左手转动转台，右手平执抹刀，双手配合把奶油抹平，摆放各种水果，铺平整
上面盖上一片蛋糕，涂鲜奶油并抹平整，再放上各种水果。最后在顶上盖一片蛋糕，抹一层鲜奶油，摆放水果装饰即可
菠萝咕噜肉
很喜欢的一道美食，以前在外面买，因为不太喜欢味道太甜了，所以自己研究后决定尝试做一下，第一次也做成功了。
用料：
适量梅头肉
1包淀粉
适量生抽
适量料酒
适量盐
半个菠萝
1个鸡蛋
适量油
1个青椒
2勺番茄酱
适量糖
做法：
备好食材:切好菠萝、青椒 、番茄 ～
放适量蚝油，料酒，盐腌制让猪肉入味～
入味的猪肉再裹上鸡蛋液后，沾淀粉   
油热后，放入锅中煎炸 捞出 
依次放入菠萝、青椒、番茄煎， 并把调好的酱汁倒入～
最后放入煎炸好的肉，翻炒匀即可以起锅啦～
金汤力
口感舒适、适合女士饮用。松子味道的酒+碳酸水的感觉。先闻，再品。清新青瓜香扑鼻而来。大家可以尝试。小可爱们记得点赞关注呀。
用料：
45ml金酒
2巴勺砂糖
适量苏打水
1片青瓜
做法：
第一步：冰杯
第二步：青瓜切片。
第三步：加冰块，滤水。注入砂糖、金酒、苏打水填杯。微微搅拌。
第四步：青瓜涂杯口，装杯。
海苔厚蛋烧
馋虫躁动，又怕长肉？
无油无糖的海苔厚蛋烧，奶香四溢，Q弹诱人。
深夜为自己下厨房，一个人也有滋有味。
用料：
一个鸡蛋
少量纯牛奶
一张寿司海苔
少许盐
做法：
原料到位

鸡蛋加入少量牛奶和盐，打散
煎蛋，小火。基本凝固时，将寿司海苔覆盖在蛋饼上。
（海苔要留3厘米左右的长度，才能卷的漂亮。）

取出蛋饼，卷起来！

拍照，开吃！
6寸芒果戚风裸蛋糕🍰
甜食会让人心情变好❤️
慵懒的下午坐在窗边，切上一块小蛋糕，再配上一杯饮品，再来一本自己爱看的书，慢慢享受属于你自己一个人的独处时光吧
用料：
2个鸡蛋
40克低粉
25克牛奶
25克玉米油
30克细砂糖
1个大芒果
做法：
将蛋白和蛋黄分离（容器必须无水无油），依次将牛奶、玉米油、低筋粉（过筛）混合进蛋黄中，形成细腻的蛋黄糊，此时将烤箱预热160度
蛋白倒入玛捷斯主锅，然后把细砂糖也全部倒入蛋白中，设置烘焙/打蛋清/7分钟/速度5/温度0，点启动，时间到了看状态，打成硬性发泡状态
先将三分之一的蛋白霜混合进蛋黄糊中，之后再把剩下的蛋白霜全部混合
把面糊从高处倒入6寸模具，拿着模具用力震几下，震出大起来，之后送入烤箱，设置160，30-40分钟，根据自家烤箱脾气来适当调整
烤好之后倒扣至完全冷却再脱模
将蛋糕胚分成三层
先取一层蛋糕胚，先抹一层奶油，再放入芒果，最后铺一层奶油，之后放上第二层面包胚，也是抹奶油，放芒果，抹奶油
放上第三层蛋糕胚之后，先铺一层奶油，再沿着边边裱一圈，中间铺上芒果，这样裸蛋糕就完成啦✅
简单又美味的裸蛋糕🍰
黑芝麻牛奶椰子油馒头
五谷杂粮做到馒头里，营养丰富的一款馒头分享给你们！
用料：
280克牛奶
5克酵母
30克细砂糖
10克橄榄油
500克中筋面粉
1/4茶匙盐
15克黑芝麻粒
内陷：
15克黑芝麻粉
10克糖粉
10克椰子油
做法：
一次可以多打一些黑芝麻加入主锅中，（芝麻提前炒熟，可以烤箱烤150度5-10分钟）
Turbo 键选择2秒，扭3-4次，粗细程度看自己喜欢。
清空主锅，加入280克牛奶，酵母5克，糖粉30克，这次我加的橄榄油，设置2分钟/37度/速度1激活酵母。
再加入500克面粉、盐1/茶匙，设置30秒/速度3逐渐增加到6混合，然后再加入15克黑芝麻粒，设置 揉面2分钟。
揉好的面拿出来整形成一个大圆，表面一定要揉光滑哦（利用手掌的力量），静置5分钟。
打好的芝麻粉15克，加10克糖粉混合好，备用。
静置好的面团，拿出来整形排气，看视频中的手法。
整好型的面团是这样的。
然后先刷一层薄薄的椰子油上去，再把混合好的芝麻糖粉均匀的撒到面上面，注意四周不要铺太满了，不好封口。
接下来的一步馒头整形，看视频。
两个手指的宽度均匀的分割成一个个小的馒头，宁愿宽一点不要太窄了，发酵后才不会倒。
放入蒸锅，蒸盘里面，左右留出足够的空间，以便馒头发酵不会挤到一起去，（蒸锅蒸盘里面提前刷一层薄薄的油，或者是垫专用蒸馒头纸）。
出锅了，又香又有嚼劲，一下吃2-3个。
糖油粑粑
之前去长沙吃了糖油果子后 回来一直想吃 又没有卖 所以自己做一个简易版的糖油粑粑吧 简单 skr~
用料：
克糯米粉
克温水
克红糖
蜂蜜
白砂糖
橄榄油
做法：
糯米粉适量 加入温水 揉成糯米团 不要太干或太稀
把糯米团分揉成小剂子 团圆后 压扁 锅中热油 我用的橄榄油 油烧至六成热后 关小火 下糯米饼 煎 金黄后翻面 煎的途中糯米饼可能会开裂 我的就是 煎好之后 捞出
把红糖蜂蜜白糖调到一起 用剩余的油熬糖汁 然后把煎好的糯米饼倒入锅中 使每一块都均匀沾上糖汁 几分钟后就好啦
嗯 完美～
紫薯芝麻饼
今天给大家介绍一种紫薯不干的绝妙吃法，紫薯芝麻饼。香甜软糯的口感，除了具有紫薯香甜的味道，还有淡淡的奶香和粒粒香的芝麻。比直接吃紫薯，更软糯，更香甜，而且不用担心被噎到，老人和小孩也可放心食用。作为小零食或者宴客小甜点，都很不错，无任何添加剂，利用紫薯诱人的颜色，做出健康美味的紫薯饼。
用料：
300克紫薯
适量熟白芝麻
50克糯米粉
30克白糖
50克牛奶
做法：
紫薯洗净，削皮。先削皮再蒸紫薯，可使紫薯的口感更甘爽，而且也更容易蒸熟
紫薯上锅蒸，大火蒸30分钟左右就可以了
蒸至紫薯开花，里面就蒸透蒸熟了
将蒸熟的紫薯，压成泥状，一定要压的细腻一些，这样吃起来口感才更加细腻
放入白糖，白糖的用量可依据自己口味酌情添加
加入糯米粉（家里没糯米粉的，可用面粉代替）
这时候的紫薯泥是干干的，再倒入牛奶，可使紫薯泥瞬间变的软糯，由于糯米的添加，紫薯泥变的有粘性，不松散
用手将紫薯泥揉匀
将紫薯泥团成一个个小圆球
滚动烤盘，使紫薯球均匀的蘸上芝麻
用手依次将紫薯球压成紫薯饼（先团成圆球蘸上芝麻，再压成紫薯饼，可使紫薯饼更均匀的蘸上芝麻）
将紫薯饼放入烤箱，上下火160度，烤制15分钟，香甜软糯的紫薯饼就做好了（家中没有烤箱的用饼铛或者平底锅放少许油，小火煎熟也可以）
奥尔良味糯米排骨
因为娃喜欢排骨，喜欢糯米饭，喜欢奥尔良烤鸡翅，于是某日突发奇想，就有了这个奥尔良味道的糯米排骨😂
（做法没有配图，下次做记得拍照补上）
用料：
100克糯米
6段（每段大概有7-8厘米长）排骨
适量（能裹满排骨的量）奥尔良烤翅调料
适量料酒
适量食用油
少许盐
做法：
糯米提前一天冷水泡上放冰箱。
排骨提前一天加奥尔良烤翅调料、料酒和少许油腌上，盖保鲜膜放冰箱（如果不盖，整个冰箱都是奥尔良味喔😄）。
第二天，糯米沥干水，加点盐和油拌匀。
排骨裹上糯米入盘，多余的糯米铺在排骨上。
上蒸锅开始蒸，我一般蒸1.5-2小时，中间会喷一次水在面上，那样糯米会比较软糯。
有高压锅就省时了，半小时妥妥的。
红烧黄鳝
用料：
500克黄鳝
若干，蒜2头配料一：姜，蒜，干辣椒
若干醋，黄酒
若干配料二：生抽，老抽，糖，，葱
若干配料三：盐，鸡精，白胡椒粉
做法：
热油锅，下姜蒜爆香，干辣椒爆香，下黄鳝爆炒，加醋爆炒去腥，加黄酒盖锅盖焖片刻
下配料二，加热水烧开，中小火焖10分钟
起锅前加配料三调味
扇贝肉（甜辣版）
冰箱里有就做
用料：
一斤扇贝肉
一小块火锅底料
1勺甜面酱
若干葱姜蒜
4勺料酒
半勺糖
做法：
1、将扇贝肉洗干净，放入冷水中加料酒葱姜蒜，煮开，也可以用蒸的。
2、火锅底料化开，炒香后加入甜面酱，在加料酒和糖炒粘稠。
3、放入煮好的扇贝肉，翻炒出锅。
猕猴桃马芬
这些年的猕猴桃，泛滥成灾。从红心到黄心，满目满眼，吃到厌倦腻味，依然有消不去的小山堆。一直寻思，有什么方法可以迅速消灭那小山堆。做酒？做果酱？酒已然许多，而果酱，也是个需要解决的伤神货。。。。
其实，把猕猴桃弄进马芬里，区区数个，真解决不了什么问题。只不过换一种方式吃猕猴桃，多一份新鲜，少一分腻味而已。
把孟老师的南瓜马芬改编成猕猴桃口味。猕猴桃等水分较多，好像削弱了面粉的支撑力。冷却之后的马芬，失去热气的支撑，低矮了些许。不过，颜色倒是有一种出乎意外的清新。
用料：
1个鸡蛋
50克玉米油
50克细砂糖
135克猕猴桃泥
80克低筋粉
1/2小勺泡打粉
1/8小勺盐
1/4小勺小苏打
做法：
用料
猕猴桃去皮取肉，留用135克
鸡蛋，盐，糖，倒入大碗，搅打均匀
加入油
搅打均匀
倒入猕猴桃泥
搅拌均匀
低筋粉，泡打粉，小苏打混合，筛入碗中
拌成均匀面糊
倒入纸杯中，2/3满
放入烤箱，中层，上火190度，下火180度，烤30分钟左右
表面金黄，出炉
懒人的葱油拌面
有时候累不想做饭，简单做个快手又好吃的面，接下来分享我的葱油拌面
用料：
2份面条
一扎葱青
3勺酱油
5勺油
1勺老抽
2勺糖
少许盐
少许鸡精
3勺水
做法：
青葱一扎，洗净
清洗好的葱，用厨房纸巾吸干水，炸时油不会溅到，没有厨房纸巾，可以跳甩葱歌甩干，哈哈😄
沥干水切段
开火烧油，微起泡可炸
一定要慢火炸(大火炸的话葱味不浓，焦味浓不好吃了)
在炸葱时，来调料汁，把所有的调味料混合均匀备用
另起一锅烧水煮面，水开放入面条
开起时放入凉水，这样重复3次，面易熟，有劲道
葱炸成这焦色，夹起葱，倒入调好的料汁
倒入料汁煮开即可了，可熄火盛出(我做的料汁比较多，可以放冰箱备着吃，想吃时就淋上，方便吧)
煮好的面捞起过冷水，这样面不用容易粘连，而且口感好吃，不过冷水也可以
捞出沥干，放入料汁拌匀即可了
这是我的加了蛋和白灼西兰花，淋上料汁，好好吃
可以根据个人口味加入不同的食材，想吃辣的可以加入辣椒酱拌吃
小炒豆腐丝
可以大家，可以小家。
用料：
丝蒜
3张豆腐干
适量油
适量盐
1勺豆瓣酱
适量葱花
做法：
豆腐皮切丝，沸水过一下
熬制佐料
材料入锅
爆炒起锅，出炉
奶白甜酒鲫鱼汤
甜酒鲫鱼汤适合虚弱的月子及例假妇女
用料：
巴掌大，八两左右鲫鱼
饭碗一碗甜酒
少许油
少许盐
2000g～3000g左右水
半碗酒
做法：
鲫鱼洗干净，锅放油薄薄一层，撒上盐。放入鲫鱼，小火两面煎黄后开开大火倒入半碗酒 ，看见酒冒泡倒入适量水，煮开
汤锅加半锅水，倒入甜酒开火煮
煎锅这边鲫鱼烧开后连鱼带汤一起倒入汤锅，大火烧开后转小火熬半小时以上。
烧止汤白，出锅。喜欢咸点的加点盐～开动！
陕西凉面|印象中的传统小吃
凉面真是遍布大江南北的感觉，哪里都有，哪里又不太一样。印象中，陕西凉面是跟着凉皮一起传到各地的小吃。巴啦啦~小吃变正餐，这是个有点扰民的餐桌娱乐项目。好吧，吃面的至高礼节就是静音，没别的了。
用料：
1把碱面条
1棵黄瓜
1棵香菜
#酱料
1.5勺麻酱
0.3茶匙盐
少量凉开水
#料水
2勺生抽
1.5勺醋
0.7茶匙糖
3勺凉开水
少量十三香
几滴红油
几滴香油
#
喜欢的量白芝麻
喜欢的量油辣椒
做法：
洗净食材，黄瓜切成细丝，香菜切成小段；
锅注水，开后调入几滴油，加盐
2茶匙搅匀，放干面条煮熟；
煮好的熟面条过凉水泡洗，沥干备用；
取容器调酱料，加麻酱1.5勺、盐
3茶匙，调入少量凉开水，边加边搅至顺滑；
另取容器调料水，加生抽2勺、醋1.5勺、糖
7茶匙，调入凉开水3勺搅匀，撒少量十三香，滴入红油、香油，放入香菜拌匀；
铺黄瓜丝，放入凉面，加料水（5）和酱料（4），加油辣椒，撒一些白芝麻，拌匀即吃；
姜丝藕片
一直都很喜欢吃藕，之前都是拿蒜来拌藕片的，最近都是带午餐去公司吃，蒜的味道会很大，吃完之后嘴巴里会残留很久蒜味，很多时候都不方便和同事沟通，所以又开始了姜丝藕片，这个做法很方便，而且吃着也特别清口，有喜欢可以试着做一下。
用料：
2克姜丝
1节藕
1勺香油
适量盐
1勺生抽
适量糖
十五粒花椒
两个干辣椒
适量味精
一勺醋
做法：
藕去皮，冲洗干净，切成大约
2厘米厚的薄片
冲洗掉淀粉后，锅里放一点盐一点白醋，水开后三分钟之后捞出
把姜去皮切丝，藕片捞出过冷水，淋干水分
锅里加油，放花椒（花椒不小心倒多了），炸出香味把花椒捞出来
把姜丝和干辣椒（小米椒也可以）炸30秒左右
放入生抽、醋、盐、白糖、味精、还有炸好的姜丝和辣椒，油少放些
搅拌均匀，就可以出锅了，很好吃的
蔓越莓酸奶方
前一段时间
小鲶妈妈去了澳洲
除了吹吹海风
参加了场比赛
其余时间
基本泡在各大超市、母婴店里
买了一堆Oliver和Apple的零食

这几天，猛然发现
好多食品已经临期
于是
又开启了吃吃吃的模式

拆包了一袋蔓越莓酸奶片
说实话
奶香，真的浓郁
口感嘛，我感觉还是自己做的好～

因此，接下来
小鲶鱼妈妈要为大家讲解
蔓越莓酸奶方的做法

这道小零食，老少皆宜
完全可以作为婴幼儿辅食（乳制品不过敏）
奶香醇厚，酸甜可口
材料简单，容易上手

❤️重点提前看👀

1.酸奶一定要分多次、少量添加，每次加入酸奶后，都要多揉，尽可能将奶粉揉成团：

2.揉成后的奶粉团非常容易变干发渣，一定控制手速，不要太慢；

3.奶粉团很黏，操作过程中，需要佩戴一次性pvc手套；

4.擀奶粉团时，一定要垫油纸，才能保证擀制好的奶粉面饼不粘、表面光滑平整；

5.烤制时间只是参考，因各家烤箱不同，一定要注意观察。微微上色即可关闭烤箱，靠余温烘干、烤透。
用料：
200克奶粉
30克酸奶
20克蔓越莓干
做法：
1.将蔓越莓干剪碎，倒入奶粉中，搅拌均匀；
2.将酸奶分多次加入奶粉中；
3.将奶粉揉成奶粉团；
4.在奶粉团上面覆盖油纸，将奶粉团擀平；
5.将奶粉团擀制成2cm左右的厚度，然后放入冰箱冷藏15min取出；
6.使用自己喜欢的饼干模具压花或者直接用刀切片；
7.将蔓越莓酸奶方均匀摆放在烤盘上，垫油纸或者硅胶烤垫；
8.烤箱提前预热至120°，然后将蔓越莓酸奶方送入，上下火烤制10-15min，即可取出食用！
9.蔓越莓酸奶方可以放在密封的容器里，保存3-5天哦！
鸡头米炒虾球
幼学琼林有诗形容唐明皇戏杨贵妃。温软新剥鸡头米。鸡头米，芡实，时至今日，剥皮的工序还得依赖人工。工人手戴铜指套剥去外皮，糜费人工。
用料：
100克芡实
300克黑虎虾
少许芹菜碎
0.5克盐
1克糖
做法：
超市购买的芡实。洗净，流水冲洗。
500毫升煮沸，中大火，下芡实煮一分钟，捞出浸凉水，保持弹性。
黑虎虾，去头去壳，背部进刀至半深。西芹少许切碎。热锅加油下虾，两面煎透，下西芹碎下调料下30毫升水，再下芡实。颠锅拌匀，出锅。
香煎三文鱼
防止皱纹产生：三文鱼中的Omega-3脂肪酸，能消除损伤皮肤胶原，及皮肤保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。
用料：
块三文鱼
个柠檬
克盐
勺黑胡椒粉
做法：
主料：
三文鱼 (8两)

辅料：
红葱头 (适量)

做法：
1、将三文鱼洗干净。
2、将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。
3、起油锅，猛火将鱼煎一下。
4、然后中小火将鱼煎熟。
蒜炒四角豆
查了一下：
龙豆，即四棱豆。又称四角豆、扬桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龙豆、去宵豆等。原产于热带非洲和东南亚的热带雨林；在中国主要生长在海南、西双版纳等地。
四角豆一般都是清炒或蒜蓉炒，清脆爽口，别具风味。富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养成价值极高，被人们称作是“绿色金子”。
嫩荚和嫩叶主要用作蔬菜，种子和地下块根主要作粮食，茎叶亦是优良的饲料和绿肥。叶片、豆荚、种子及块根均可入药，对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、不孕、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病有良好疗效。因此，有人称四棱豆为“二十一世纪健康食品”、“奇迹植物。”四棱豆富含维生素及多种营养元素，具有降压、美容、助消化等食用和药用价值，效作超出其他豆类和一般蔬菜，被誉为“豆中之王“。
用料：
250g四角豆
2瓣蒜
盐
糖
色拉油
淀粉
米酒
做法：
图片中就是四角豆，在东南亚这是一种很普遍的食材，在超市或是市场均有售卖，而且价格不高。
买回的四角豆泡一下清水后，用手将每个棱面都搓洗干净，切去头尾。再切成1cm长的段，直切或斜切都可以。蒜切片。
煮一锅滚水，加入一些盐和色拉油，汆烫切好的四角豆约20-30秒，捞出。
炒锅烧热加底油，煸炒蒜片，炒香后加入汆烫好的四角豆翻炒，同时加入适量的清水或高汤，盐，米酒，糖，调味。可加入。再翻炒约30秒左右，即可淋入少许水淀粉，勾薄芡后就完成了。
图片为南洋菜”四大天王“，其中就有四角豆。也是典型的南洋炒法的一道料理。
所谓四大天王其实是四种蔬菜（豆）的组合，包括四角豆，长豆（豇豆），臭豆及羊角豆（秋葵）。使用东南亚特色的调味料“峇拉煎（虾糕）”加辣椒、朝天椒、红葱、蒜头等一起大火翻炒而成，南洋风味浓厚，重口味的蔬菜炒法。
顺便一提，虾膏和虾酱是南洋食谱里不可或缺的成分，大家在餐厅里很喜欢点的马来风光这道菜，其实就是虾酱空心菜。在南洋，虾酱被称为峇拉煎。峇（读“ba，八”）
荅拉煎的主要成分是小虾。在峇拉煎的制作过程中，会在小虾里加入辣椒和盐，一起搅成膏状，放到杠中发酵几个月，最后被高压制成块状。整个过程大概需要2-3个月。
香气扑鼻的峇拉煎通常在煮咖喱、炒饭和腌制鸡肉时使用，配上红辣椒、朝天椒、葱、姜、蒜头、柠檬汁和少许的糖，就做成了远近闻名的辣椒峇拉煎，是典型的马来佐料。辣椒峇拉煎配上白饭、烤鱼和其他小菜，也能让人回味无穷。
这就是峇拉煎，块状的虾糕。是南洋料理不可缺少的调味料之一。我偶尔用它来炒上一锅自制“虾酱”，那味道真是香极了，用来烧豆腐，炒青菜，甚至配馒头都很好吃。
燕麦牛奶吐司
家里燕麦过剩，需要消耗掉，正好吐司也吃完了～～
用料：
72克燕麦（加水煮后）
255克高筋面粉
15克全麦粉
56克鸡蛋
3克酵母
2.5克盐
30克糖
30克淡奶油
70克（可预留10g）牛奶
11克黄油
做法：
燕麦加水煮后得到72克燕麦糊，晾凉待用。
依次加入燕麦粥面粉
鸡蛋糖盐
加入淡奶油，我是揉了一会再加的酵母，怕揉久了发酵了，所以酵母后加，液体量较大～～
揉到扩展阶段加入黄油揉出膜
28度发酵至两倍大后整形，一次卷卷后稍微松驰一会进行二次擀卷，入烤箱进行二次发酵，温度37度
具体发酵时间视当地温度而定
发酵到八分满预热烤箱上火175，下火185，烘烤37分钟，具体时间和温度参考自己烤箱实际温度，对了上色及时加盖锡纸～～
出炉
整形还需要多练习呀！哈哈
里脊肉剁辣椒炒饭
用料：
100克里脊
2个鸡蛋
2碗隔夜米饭
1/4个卷心菜
半碗杂豆
少许剁辣椒
少许生抽
少许大葱
三片姜
做法：
里脊肉切丝，葱切葱花，姜切薄片，卷心菜切丝，鸡蛋打散。备用。
大火，锅热放花生油少许，炒鸡蛋成碎，不要太老。盛出来备用。
大火，重新放花生油少许，放入葱姜煸炒出香味儿，放入肉丝炒，熟了加入杂豆和卷心菜翻炒，加入少许料酒，根据口味放入剁辣椒（本身很咸，酌量），根据口味放入适量的酱油，放入鸡蛋碎，一起翻炒到汤汁收干。出锅装盘。
简易凉拌西红柿
酸甜。
用料：
2个西红柿
5勺白糖
做法：
1.先把西红柿洗净
2.然后用刀把西红柿切成小块
3.放在盘子里面
4.加入适量的白糖
5.用筷子搅拌均匀
6.即可食用，酸甜可口，夏日必备品
自制沙拉酱(红糖版)
看了下厨房里的沙拉酱用的都是白糖或者糖粉，但是我更喜欢红糖的味道，所以就用红糖了
用料：
1个鸡蛋
20克红糖
2克盐
6克白醋
250克玉米油
25克奶粉
做法：
所以材料称量好
除了玉米油之外的材料倒进一个大碗里
用电动打蛋器中速混匀，如果家里没有电动打蛋器可以用手动打蛋器，就是多费些时间
玉米油分5到8次加入，每次都要彻底混匀再加入下一次，打至浓稠状，沙拉酱就做好了
沙拉酱热量太高了，满满罪恶感😂
免烤箱！柠檬纸杯蛋糕
柠檬纸杯蛋糕然后你尝到夏天的味道。一口感觉身处意大利郊外～
用料：
1盒UgaUga香草蛋糕DIY套装
2个鸡蛋
60毫升食用油
100毫升奶油
1个柠檬
做法：
UgaUga香草纸杯蛋糕DIY套装
预拌粉倒入碗里
加入2颗鸡蛋
60毫升油
30毫升水
柠檬汁
柠檬皮
搅拌均匀
将面糊倒入纸杯模具中
放入加了水的电饭煲中
柠檬切片待装饰
准备奶油，奶油粉倒入100毫升奶油中
封紧
快速摇匀
装饰蛋糕
放上柠檬
紫芋肉松奶香卷-宝宝和我都爱
家里薯类囤货不少，再加上宝宝不爱吃鸡蛋（只要被她看到是鸡蛋，死活也不要吃），我就天天琢磨怎么化鸡蛋于无形，搭配她爱吃的肉松，希望小主能赏脸吃点

哎，这个老母亲容易嘛…
用料：
20克紫薯（去皮）
100克芋头或山药（去皮）
7+3克细砂糖
100克牛奶
1个鸡蛋
40克低筋面粉
适量肉松
做法：
准备好材料，紫薯/红薯/芋头/山药，都可以，看宝宝喜好，我称的是去皮后重量
切块冷水入锅，大火蒸熟，可用筷子戳洞
鸡蛋里倒入牛奶，和7g白糖，搅拌均匀
筛入低筋面粉
打蛋器搅打均匀，无颗粒，待用
蒸熟的薯类倒入3g白糖，压成泥
这一步交给娃帮忙，边搅拌边吃…
混合均匀，挑出压不烂的颗粒物
煎锅耍一点油，倒入适量搅拌好的面糊，不要太厚，晃均匀后，开小火。大概20秒左后，不沾底后翻面，再20秒左右
在煎好的饼上涂抹薯泥
撒上肉松
我用了两种口味的肉松
从一边卷起来，然后切成一段段的
摆盘，开吃！
韩式泡菜炒牛肉 泡菜这样做最下饭
买的大桶宗家府泡菜，偏酸偏咸，里面带一些萝卜泡菜。如果你买的是普通辣白菜，也可以这样炒肉。
很适合下班回家饥肠辘辘的上班族，十分钟搞定一道快手菜。
牛肉我用的是网上买的冷冻厚切牛肉片，肥牛卷一样可以替代。自己买牛肉切也很不错

视频版请点击

https://www.xiachufang.com/dish/176642396
用料：
500克牛肉
150克泡菜
1根葱
5-6瓣蒜
5片姜
2勺生抽
1勺白糖
半勺黑胡椒粉
做法：
准备好食材，牛肉在网上买的厚切牛肉片，只要解冻清洗干净就行
热锅凉油，葱姜蒜下锅爆香。爆香之后倒入牛肉不断翻炒
把牛肉的水分都炒到蒸发掉差不多的时候倒入泡菜，一起翻炒均匀
翻炒均匀以后，把上述调料加入锅中继续搅拌均匀就可出锅啦
宝宝营养餐系列~蒸鱼糕
做宝宝辅食的时候，宝妈们应该会经常用到鱼泥吧～不管是味道鲜美的龙利鱼还是无骨又柔软的鲷鱼，对宝宝来说是适口性很好的基本蛋白质来源。不知道除了煮粥炖饭之外还能怎么用，不如来做营养又无添加的点心吧！
今天就给大家带来一道超级补脑又明目的蒸鱼糕，宝妈们快学起来！软软QQ的鱼糕，有着均衡的营养和蛋白质，还DHA满满！搭配各种的蔬菜帮助宝宝排便顺畅，是口感极好的辅食点心，连大人也会喜欢哟！
用料：
#龙利鱼（或无刺鱼肉）200g、鸡蛋1个、胡萝卜5g、玉米粒5g、青瓜5g、玉米油1g
做法：
龙利鱼（或无刺鱼肉）200g、鸡蛋1个、胡萝卜5g、玉米粒5g、青瓜5g、玉米油1g
胡萝卜、青瓜、玉米粒切丁备用
蛋黄蛋白分离，蛋清加到腌制好的鱼肉里搅拌，鱼肉会更嫩滑
鱼肉放入搅拌机打成泥，如有鱼刺，一定要仔细挑出来再打成泥哦
把胡萝卜丁、玉米粒、青瓜丁倒入打好的鱼泥，顺时针搅拌5分钟，使其充分混合
蛋黄打散备用
取一器皿，刷上一层油，方便脱模
在器皿里倒入鱼泥，抹平表面
盖上盖子或用一个比较大的盘倒扣在器皿上，水开后转中火，蒸8分钟（不推荐使用保鲜膜）
然后打开盖子刷上蛋黄液，再重新盖上盖子，继续蒸3-5分钟即可出锅
倒扣出来，切成适合宝宝吃的大小
鲜嫩Q弹的蒸鱼糕就做好啦
韩式酱闷茄子
用料：
4小根茄子
一个元葱
一勺韩国辣酱
半勺韩国大酱
少许盐
一小勺糖
两个蒜
一勺淀粉
做法：
把茄子分成四等长条上蒸锅里蒸一开
蒸好的茄条切成三段
元葱切成碎块
蒜切成薄片爆锅
加入切好的元葱
元葱炒到透明时加入茄子翻炒
辣椒酱，大酱，盐，糖，100ml的水一起搅拌均匀
把搅拌均匀的倒入锅中
盖上锅盖小火闷至锅中汤剩下1／3的时候加入淀粉勾芡
关火
盛盘
鲜肉虾仁玉米饺子
用料：
350G中筋面粉
150g温水
3g盐
45g蛋清
猪肉
虾仁
葱
姜
玉米
油
蚝油
老抽
做法：
猪肉和虾仁绞成馅

加入配料
面粉加➕盐➕温水➕蛋清混合，醒发30分钟
擀饺子皮
分成剂子
开始包啦
上锅蒸20分钟
开吃啦
黄金玉米烙
用料：
玉米粒
胡萝卜
专用淀粉
糖
油
做法：
准备好食材
将胡萝卜切丁备用。
玉米粒和胡萝卜清水洗净，沥去多余的水分，这样较容易裹粉。
将淀粉倒入玉米粒中，使其均匀沾满淀粉。
锅中倒油烧热，将玉米粒倒入，同时用勺子压匀后不要翻动，小火煎3分钟。
另起一锅热油，将热油倒入盛有玉米粒的锅中，刚好盖过玉米粒为佳，用大火煎3分钟后整块盛出。
黄金玉米烙出锅，最后撒上砂糖调味。
辣酱油凉拌面
上海辣酱油风味调味料为主的凉拌面，夏天天气炎热胃口不佳时吃，酸酸甜甜，令人食欲大增。
用料：
半根黄瓜
半根胡萝卜
少许萝卜干
风味调料与酱油比例是1:3上海辣酱油风味调味料
海天海鲜酱油
适量骆驼瘦芝麻油（不推荐，这款芝麻油不够香，因手旁没有其他品牌，但一定要放）
少许花生油
少许盐
少许糖
少许鸡粉
适量炒芝麻
2个手工鸡蛋面
可加可不加，用芝麻油调开四季宝花生酱
做法：
以上是要用的基本酱料和材料。
黄瓜切丝和胡萝卜去皮切丝。下面，煮至面条变软后过冰水，沥干后加入花生油拌均，防止面条变硬。
制作凉拌面酱汁：辣酱油其实名字叫辣酱油，但实际并不辣，味道有点像不是很酸的陈醋。海天海鲜酱油咸中偏甜，与辣酱油搭配起来很出彩。1）辣酱油与酱油比例是1:3，加入适量盐，少许糖，少许鸡粉，少许芝麻油调匀。2）加入面条，黄瓜丝，胡萝卜丝拌匀。3）撒上芝麻。如果觉得味道清淡，可用芝麻油调开一点花生酱一起拌匀。
装盘，撒上南通萝卜干，开吃。
🐾Keto_酸奶酱炸鸡块_生酮低碳🐾
炸酸奶酱是第一次，用洋车前子壳粉代替淀粉是第一次，想把剩下许久的半瓶橄榄油用掉也是第一次😅。
这道菜是油管headbanger‘s kitchen学的，他是个印度人，当然好多印度调料我没有😂，所以就按照自己现有的调料和经验做了。好了，我们开始吧！
用料：
🍗🍗🍗🍗🍗🍗腌制鸡腿肉🍗🍗🍗
1盒鸡腿肉
少许盐🧂
1勺白胡椒
1勺料酒
1勺生抽
1个鸡蛋🥚
少许白芝麻
4勺洋车前子壳粉
做法：
所有食材和调料大集合。                                       鸡腿块是用盐、料酒、白胡椒、一勺生抽腌好，放冰箱3小时。之后放一个鸡蛋、撒点白芝麻拌均匀。
把拌好的鸡肉再放几勺洋车前子壳粉均匀包裹（代替淀粉）
放蒜碎拌均匀
倒油，等油热.....，炸完的油可以装到油罐子里，下次炒菜用。
炸至黄金色捞出
低碳纯酸奶4勺，放辣椒粉，搅拌均匀。
还是上次的油，热锅，放一块黄油，放辣椒碎，蒜碎，姜碎，炸出香味后，放酸奶酱
放炸过的鸡块，一次放入🧂、茴香分、白胡椒、白芝麻、翻炒（调料没有限制）
菠菜过水，淋干水分铺在鸡块上面
最后浇油，过完油把多余的油倒掉
tada～🥳，这道菜的油脂爆棚，生酮的小伙伴不用担心脂肪日摄入不足哦～
Timo的46减肥餐
记录每天饮食～定个小目标，3个月瘦4斤，大腿围减2cm～
用料：
4个芋头
1根山药
2个鸡蛋清
1包代餐粉
250g包菜
250克南瓜
半根白萝卜
2勺剁椒
6克虾仁
做法：
今天开始记录早午晚三餐。每天打卡，不为好看，就为了成功那天回望一下吧～
菠萝菠萝饭
她说实在好吃啊！挑食的她也很容易满足啊！
用料：
1个菠萝 
若干糯米 豌豆 冰糖 橄榄油
做法：
菠萝掏空，其他材料煮熟。
米饭填满菠萝，用牙签封好菠萝盖，蒸10分钟。
上午加餐菠萝饭，吃的好大口！
9个月宝宝辅食 无添加健康香蕉松饼 小白也能搞定
用料：
一根香蕉
1个鸡蛋
50克低筋面粉
45-50配方奶
做法：
此配方可做14-15个左右小饼。9个月男宝吃4-6个就够了。
熟透的香蕉按压成泥。如果月龄小可将香蕉泥过筛，我家宝咀嚼能力不错，所以不需要过筛。
在香蕉泥中加入鸡蛋，搅拌均匀。
加入40毫升配方奶，搅拌均匀。留10毫升调节面糊状态。
加面粉搅拌均匀。
这个状态即可。
不粘锅烧热（如果是不粘锅不需要放油）之后用勺子将面糊倒入锅中，盖上锅盖。待有大气泡时可翻面。记得全程小火。
翻面，继续煎1-2分钟。
成品。
海带结炖肉
用料：
200克海带
150克五花肉
2勺老抽
2片姜
2勺料酒
5克盐
2个八角
2片香叶
2块桂皮
5克白糖
5克色拉油
2勺生抽
做法：
海带干泡发1小时
做成海带结
猪肉切成块块
焯水去血水
加入色拉油，翻遍猪肉
加入八角，桂皮，香叶，花椒，白糖，姜片，继续翻炒
加入老抽，生抽继续翻炒，加入清水
倒入炖锅，炖1个小时后，加入海带结，在炖15分钟
装盘
黄瓜皮蛋豆芽粥
用料：
剩米饭
黄花丁
小豆芽
皮蛋
做法：
锅里添水，加入剩米饭。
黄花切丁，豆芽切丁，皮蛋切丁
水开，米色，加入黄瓜豆芽，皮蛋，放盐，一点酱油，一点鸡精，勾芡，加入香油，可以喝啦。
西北家常酸汤面
欠你们的菜谱，酸汤面其中的一个版本，可以先试下，其他版本慢慢补上吧。所有图都没滤镜，方便参考。
用料：
份面条
片姜
克盐
炝醋
葱
蒜
干辣椒
西红柿
木耳
黄花
黄豆酱
水果丁
蒜苗
做法：
备料（饭面子）：切葱花，香菜沫，蒜苗沫，干辣椒沫。放少许盐，稍微腌5-10分钟后，用热油泼一下，放着备用。
炒底汤。西红柿切丝，葱花，蒜丝，同样放点盐，热油入锅，炒一会西红柿，可以放点黄豆酱。盐前面放可以现在也可以。总之，炒出水就行，别炒太老了。炒好后盛出。
酸汤。再热锅，一点点油，烧热，倒一勺炝好的醋。同时倒入开水，放入木耳黄花等你喜欢吃的面条佐菜。加入盐来调味。水快要烧开时放入上一步炒好的西红柿底料。烧开。
成汤。上一步烧开的汤，再将步骤一备好的饭面子加入汤中，稍微拌一拌，关火。在这个时候你可以往汤里加一点点鲜酱油。另外，你可以自己尝试着加一些苹果丁、肉臊子或者其他爱吃的东西到汤里去。
下面。一般不要手擀面，影响口感，机器面就可以。盛出面后加汤，搞定。配点自己做的辣椒油，完美。
柠香花椒鳊鱼
鳊鱼亦称武昌鱼。主产为长江中下游以湖北为最多。可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
用料：
一条鳊鱼
两~三片柠檬
适量姜
适量葱
适量花椒
适量料酒
适量油、盐、糖
做法：
首先，将鳊鱼处理好洗净，打花，抹上盐、料酒，鱼肚子里放上姜片、拍扁的葱头，去腥。腌制一下后，下锅煎至两面金黄备用。
将柠檬切薄片。
将姜、葱头切丝。
热锅下油，将切好的姜、葱头放入锅中爆香。
倒入适量的料酒、放入适量的花椒爆香后，再倒入适量的水，最后放入柠檬片煮开。
煮开后，放入适量的糖，接着放入最先煎好的鳊鱼小火焖煮入味，最后调入适量的盐，搅拌均匀
装盘，撒上葱花。创意菜——柠香花椒鳊鱼。
凉拌香辣土豆丝
凉拌土豆丝，特别适合夏天吃，酸爽脆口。
用料：
2个土豆
瓣蒜
1勺花椒油
1勺香油
适量盐
10克糖
3个小米椒
半个胡萝卜
一个彩椒（红）
一个青椒
做法：
『准备食材』
把萝卜、彩椒、青椒切细丝，放碗里备用。
土豆切片切细丝，放入凉水里，去除多余淀粉。
切小米椒，蒜蓉，小葱。
『烫熟土豆丝、青椒红椒丝；萝卜丝』
锅里放入水烧开，放土豆丝，烫熟，捞起来放凉水里；再换水，煮开，烫萝卜丝，几秒后放入青红椒丝，再一起烫熟，捞起来，同样放凉水里。
『凉拌』
细丝凉了后，沥干水分，依次加入，盐，白砂糖，香油，花椒油，醋，蒜蓉，米椒段和小葱段，再加一点点酱油。
用一次性手套套上搅拌均匀，装盘即可。
柚子皮糖
柚子皮味辛苦甘但性温，有止咳、化痰、平喘，顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。
用料：
一个柚子皮
做法：
把柚子皮用盐洗干净。
里面的白色部分切掉三分之一。
切成细条状，放盐水里泡一两个小时。
泡的时候多换几次水，用开水过一下再放进冷水里洗几次。
两小碗水放锅里煮开，加点冰糖进去，再把烫好的柚子皮放进去一起煮干水分。
煮干水分后放进烤箱烤干，冷了以后再吃脆脆的。
最后密封装好，可以放很久。
英式焗烤布丁丨30分钟轻松烤制，厨房小白也能学会！
不知不觉又到周五，小周末马上要来啦！你是要加班，还是已经开始计划如何享受假期的悠闲？不管怎样，都要对自己好一点哦！英式焗烤布丁来一份，让自己从上到下，从里到外都甜甜哒。生活的美好从现在开始！
用料：
2片吐司片
2个鸡蛋
100ml牛奶
30g糖
30g葡萄干
10g黄油
2滴香草精
做法：
将吐司切掉边，然后切成小块。
用软化的黄油均匀涂抹在容器内壁四周。
鸡蛋打散，加入100ml牛奶、30g糖、两滴香草精搅拌均匀。
切好的面包块，放入蛋奶液中，蘸几下；不用时间太长，不然面包块吸水太多就捞不起来了。
沾满淡奶液的面包块放在涂抹黄油的容器里面，撒上适量的葡萄干。放入烤盘。烤盘里面注入热水。一两厘米的高度就可以~
使用格兰仕R90蒸烤箱烘烤模式，在待机状态下按烘烤键一次，再连续按烘烤键选择180度按启动确认键一次预热开始，预热后，180度烤30分钟，表面焦黄就可以了。
这样精致可口的甜品做起来也太简单了吧，不行我要再去做一份。甜甜的女孩就是我，你值得拥有哦！
花蛤蒸蛋嫩出天际的蒸蛋
用料：
个鸡蛋
克温水
克盐
斤花蛤
做法：
先准备了一碗温水。3
40°左右的温水。加了这么一点点盐，化开备用。因为后面会加味达美。
这是自己家鸡下的蛋，用了四个。顺时针打散。我打的挺散的。哈哈。
打了最快一分钟了。
鸡蛋打好后，加备用好的温水。和水的比例是1：1.5。用半个蛋壳的量的话是一个鸡蛋，用三个半壳的水。这样你就好掂量了。比如你用俩鸡蛋，就是六个半个蛋壳的水。这样没错。
用过滤网过滤，这样蛋液细腻
看，一遍就细腻多了
还有很多青没打散吖。就不要了过滤掉。过滤了两遍。
花蛤我之前把外面的壳已经搓的超干净了。然后锅中留水，凉水下花蛤。猛一张开立马捞出。弄个半张的最好看了。
开了每个用温水清洗一下。有沙子，我的没吐干净。。哈哈。
摆盘子里。
把过滤好的蛋液均匀的倒在花蛤上。不盖住花蛤最好看。我的鸡蛋有一丁丁多。还好
锅中烧水，水开才放花蛤。
我不爱用保鲜膜。直接盖了个盘子。这样防止滴水
一直中火🔥，七分钟。然后关火，闷五分钟。真是嫩出天际。。。。。哈哈
味达美加的香油。味达美为什么总是有人问是什么，类似味极鲜吖。比生抽酱油颜色浅，味道淡一点，可以用味极鲜的。味达美加香油调一下，倒在花蛤蒸蛋上
拍不出好看。唉，还可以切小葱撒。家人不爱吃。我就没撒。绿绿的好看。
太嫩了。。。。
五分钟清盘。。。。🤦🏻‍♀️
土豆火腿芝士焗饭
用料：
400g 米饭
1个青椒
1个土豆
200g 火腿
半个洋葱
适量黑胡椒粉
适量番茄酱
200g马苏里拉芝士
做法：
准备好图片的食材，三分之一的量就够两人份了
忘了拍炒菜的图片，第一张图片里，用黄油热锅，依次放入土豆，青椒，火腿肠，黑胡椒和番茄酱
铺上菜和芝士的样子
进烤箱，180度，烤10分钟就Ok
出锅，健康美味哈😁😁
菜心粒腊肠炒饭
用料：
克菜心
个鸡蛋
根香肠
克盐
米饭
做法：
菜心一小把洗净沥水
腊肠
菜心切粒，腊肠切块，葱切粒
鸡蛋打散放盐，锅热放油鸡蛋煎熟捞起备用
下腊肠煎熟捞起备用
倒入菜心粒炒熟
放入米饭鸡蛋腊肠
翻炒均匀
之前做葱油拌面剩的葱油放2勺
放入葱花翻炒均匀出锅
韩式紫菜包饭
紫菜包饭和寿司的不同之处在于它的米饭要尽量去少放，蔬菜要经过拌或炒挤出多余水分，吃起来口感会更好！
用料：
500g米饭
2根黄瓜
2个鸡蛋
1根胡萝卜
5张紫菜
5勺沙拉酱
2勺糖
1勺盐
3根蟹棒
3勺白醋
5条大根
2勺白芝麻
2勺芝麻油
做法：
大米焖熟后加入3勺白醋、2勺白糖、1勺盐、白芝麻2勺、芝麻油2勺趁热搅拌均匀，晾凉备用！
鸡蛋不用鸡蛋皮，刚学的玉子烧，就是每次倒入蛋液的1/4，向上卷起，再倒1/4用筷子掀起卷好的蛋皮以此例推直至全部煎好，晾凉切条即可，蛋皮我用两个鸡蛋搅拌3g沙拉酱、1小勺牛奶味道更香醇！
黄瓜和胡萝卜用土豆刨刨出丝，将黄瓜丝加少许盐腌一会挤出多余水分，胡萝卜丝加盐入炒锅炒软备用！
将紫菜粗糙面向上，铺上一层薄薄的米饭，然后把其他配菜放入卷起，如果手法不行可以借助寿司帘，切段，刀上可以涂些香油防粘，切段装盘！
洋葱汪的早餐合集
洋葱汪的早餐集合地
用料：
早起
买菜
做饭
做早餐
妈蛋，没时间睡觉
做法：
1
2
3