xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
丽水版胡辣汤湖汤
用料：
半根胡萝卜
若干黑木耳
若干油豆腐
一根香菜
一个鸡蛋
两根茭白
5，6朵左右干香菇
一小半粉干
胡椒粉
盐
鸡精或者味精
料酒
酱油
一碗生粉
做法：
准备好食材
先把香菇爆香，再把胡萝卜和茭白倒进去炒到断生，再加水煮开，再放粉干，粉干剪小段点，开了再放黑木耳和油豆腐，再放加水的生粉转圈倒入，再放鸡蛋，加点料酒酱油盐鸡精调味，出锅再放胡椒粉和香菜
做好啦
滋味生活
记录有滋有味儿的平凡生活
用料：
满满的有爱
满满的有情
做法：
为家人准备爱心早餐
闲来无事，做个馄饨花取悦自己😄
和闺蜜来个小聚
燕窝水果冻——吃出真正的冻龄美肌【易小炖燕窝厨房】
天气一热，很多人都离不开清凉的甜品。“吃货们”不再是“吃遍天下无敌手”，而是懂得如何平衡美味与健康。


而燕窝作为平补食品，富含燕窝酸和水溶质蛋白质，其中EGF生长因子可修复被日晒后的受损肌肤细胞，补充水份，皮肤呈现白皙无暇，与时令水果的巧妙搭配，更起到滋阴降火，抗黑美白，降暑解渴等作用~

冰冰凉凉、晶莹颤动的燕窝果冻在口腔中滑溜溜的乱窜，低脂健康又清凉，让你消暑养颜两不误，Q弹肌肤，丝滑感受，满满胶原蛋白，弹走岁月痕迹。

不光要清爽，还要更加美丽动人！快来清爽美丽一夏吧！
用料：
10g寒天粉
500ml清水
适量水果
少许砂糖
一瓶易小炖鲜炖燕窝
做法：
食谱全家福
将水果去核切小块，将水烧至沸腾，倒入白砂糖和寒天粉，煮至完全溶解。
将溶液倒入容器，再放入水果与易小炖·鲜炖燕窝（如果溶液凝固可加热一小会，会变成液体)
凝固半小时后取出，脱模摆盘，看到的就是满满的胶原蛋白和丝丝分明的燕窝。
冰冰凉凉、晶莹颤动的燕窝果冻在口腔中滑溜溜的乱窜，低脂健康又清凉，让你消暑养颜两不误！
4款网红水果气泡茶
四款水果气泡茶，学会做给那个TA！就算排队两三个小时都要喝的网红饮料为何会有这么大的魔力？点开就知道！
用料：
1个火龙果
1个百香果
适量蜂蜜
适量气泡水
适量柠檬
适量金桔
适量水
150,ML红茶
适量冰块
适量果糖
适量草莓
适量蓝莓
150ML蔓越莓汁
1个芒果
适量西柚
150ML红茶
做法：
百香果切开
火龙果切块
柠檬切片
金桔切半
蜂蜜适量
百香果一个
气泡水
火龙果
加水
打汁
倒入
百香红龙果
冰块
金桔汁
柠檬片
果糖适量
红茶150ML
柠檬片铺底
铺底
冰块
果汁
气泡水
金桔柠檬气泡果茶
草莓切块
蔓越莓汁150ML
冰块
蓝莓
气泡水
双莓气泡果差
芒果切块
加入
水适量
打汁
西柚掰碎
加冰块
芒果泥倒入
红茶150ML
气泡水倒满
西柚果肉
柚遇上芒果
咖喱鸡肉饭
早上下夜班坐公交车，刚到沃尔玛那站，我们那辆公交车车屁股被一辆卡车给擦了。然后大家都下车了，我就干脆顺便买点午餐食材……
用料：
2只鸡腿
半个土豆
3块咖喱块
半个洋葱
若干蟹味菇
勺料酒
克食用油
2碗米饭
做法：
蒸好米饭，打开手机播放器，找到咖喱咖喱～循环播放模式，听说听着这首歌做出来的咖喱饭更香哦～😄
准备食材如图（因为本人不喜欢吃胡萝卜，所以单方面宣布胡萝卜OUT了～😜）
如图洋葱、土豆切丁，蟹味菇洗净，切三片姜。
鸡腿肉卸下来，切丁，加料酒、生抽、淀粉拌匀腌制十五分钟
烧油下姜片，炒到鸡丁变色，盛起备用
另起锅烧油少许，依次倒入洋葱、土豆、蟹味菇翻炒，炒到土豆边边金黄，洋葱变软
倒入炒好的鸡丁，翻炒两分钟
加水没过食材，稍微多一点水，免得一煮就干了，加入三块咖喱块
大火烧开，中火慢煮，直到汤汁浓稠，中间记得翻搅，避免糊锅
起锅，装盘
拌匀开吃啦🤗🤗🤗
芒果酸奶松饼
1人份，8-10cm的松饼4个左右，然而还是觉得蜂蜜配松饼更好吃😫不过冰冰的酸奶淋在刚出锅的松饼上感觉没那么热气🤔
用料：
1个鸡蛋
56g牛奶
59g低筋面粉
一丢丢橄榄油
适量酸奶
适量芒果干粉
10g白砂糖
做法：
蛋黄和牛奶混合后，面粉过筛，加入搅拌
蛋清加白糖，用打蛋器打成大弯钩，然后倒进步骤1里，搅拌均匀
不粘锅里刷一丢丢油（其实不用也行），一个一个煎，一勺一个，一面有比较多气泡的时候翻面，晃一下锅别让它焦了
出锅以后加酸奶，爱加啥加啥，完成！
土豆胡萝卜青豆肉丁一锅烩
用料：
适量青豆
半个土豆
半根胡萝卜
适量瘦肉丁
适量盐
适量淀粉
适量酱油
适量葱姜蒜
做法：
葱姜蒜切成片，主食材切丁。
热锅热油爆香葱姜蒜捞出，倒入瘦肉丁炒到变色捞出。再炒土豆，炒两分钟加入胡萝卜，炒一分钟加入青豆和肉丁继续炒。加入盐酱油调味。可勾一点儿欠倒入（不喜欢可省略）炒均匀大火收汁。完成。
完成
猕猴桃饼干
用料：
黄色面团
黄油60克
白砂糖40克
全蛋液20克
低筋面粉110克
玉米淀粉10克
绿色面团
抹茶粉10克
巧克力面团
黄油30克
白砂糖20克
全蛋液10克
低筋面粉55克
可可粉5克
黑芝麻适量
做法：
黄色面团的制作：黄油放在常温化，然后切成小块，用打蛋器打成羽毛状态。
加入白砂糖继续打发
分次加入全蛋液，每次蛋液与黄油完全融合再添加下一次，搅打均匀即可
低筋面粉和玉米淀粉分别过筛，用刮刀沿盆底以按压方式混合成团状
绿色面团的制作：同样完成以上四步，把玉米淀粉换成抹茶粉即可
巧克力面团制作：同样完成以上四步，把玉米淀粉换成可可粉即可
揉好的三色面团放入盆中
取黄色面团，用保鲜膜包裹，揉成圆柱状，放入冰箱冷冻
取绿色面团，用保鲜膜包裹，擀压成长方形，把黄色面团从冰箱中取出，用绿色面片完全包裹，再次放入冰箱冷冻。
取巧克力面团，用保鲜膜包裹，擀压成长方形，把绿色面团从冰箱中取出，用巧克力面片完全包裹，再次放入冰箱冷冻1—2个小时
面团冻硬后取出，切成
5厘米厚度的片状，均匀的摆在烤盘上
黑芝麻放入蛋液中，用牙签沾取黑芝麻按在黄色区域内，分布均匀即可。
200度预热烤箱，175度烤制18—20分钟即可。
酸奶盆栽
用料：
适量巧克力饼干
适量酸奶
1个薄荷叶
做法：
奥利奥打成粉末，碗里倒入酸奶，上面撒粉末
放入薄荷叶
配上蜂蜜
在家也能做大菜之6~“咕咾肉”
咕咾肉~是一道经典的传统粤菜~
以肉脆，酱汁酸甜适口而闻名~要想做出好吃的咕咾肉就必须选用肥瘦相间的“梅花肉”~再配合青红椒以及香葱段和蒜蓉~当然，也可搭配菠萝，荔枝等水果来提升果香~
糖醋汁要调配得酸甜适口，不能过于酸呛，又不能过甜~炒出的成品不能太湿，又不能太干~
要让酱汁均匀的挂在每一片肉上~但盘底又不能流出多余酱汁~
总之，咕咾肉确实是一道考功夫的菜肴~要拿捏的恰到好处~
菜谱中有明确的讲解每个步骤的关键点，也将酱汁量化，便于您在家庭制作。感兴趣的朋友不妨一试~
用料：
150g猪梅花肉
各30g青，红椒
5g蒜蓉
10g葱段
3g姜片
＃腌制肉片用料
3g盐
5g花雕酒
1个鸡蛋黄
50g土豆淀粉
＃咕咾汁用料
30g番茄沙司
10g酱油
10g白醋
20g砂糖
5g花雕酒
3g土豆淀粉
做法：
梅花肉切成
5cm的厚片~
青红椒切块状~
葱段，姜片，蒜蓉，切好备用~
150g切好片的梅肉加入，3g盐，5g花雕酒，和蛋黄1个，抓均匀~腌制20分钟，以便使其入味~
将每片肉都粘上干的土豆淀粉~粘好后，将多余的干粉拍掉~
30g番茄沙司+10g酱油+20g白糖+10g白醋+5g花雕酒+3g土豆淀粉，调成酱汁~
粘好干粉的肉片，纺织5分钟，使其回潮~炸的时候不容易脏油而且也更容易炸得酥脆~
入150度油锅中炸至肉片上浮后捞起~170度油温复炸10几秒，剩最后5秒的时候将青红椒放入油锅炸一下，再一起出锅~
出锅后肉片呈浅黄色，每片表皮酥脆~
锅中留底油，葱姜蒜炒香~
倒入酱汁，大火煮沸~
待酱汁中淀粉发挥作用，汤汁儿变浓稠时，倒入炸好的肉片和青红椒~
翻炒均匀即可出锅装盘~
超详细步骤，相当于手把手教你，自制珍珠奶茶，比外面卖的好喝多了！
外面的奶茶都是用奶茶粉做的，很难买到真正熬煮的，所以还是在家做吧。也非常简单。
先说一下，本人用的是普通散装红茶，一直都是家里有啥用啥的原则，你也可以买立顿红茶，不过个人更喜欢散装茶的味道。
用料：
1枕包牛奶
一把红茶
适量炼乳
适量水
大概100克木薯粉
50克红糖
做法：
首先红糖加大概70克的水煮化。
加2勺木薯粉，快速搅拌。
趁热加入剩余木薯粉。然后搓成团，有点点汤，要忍一下。
搓成团以后切成几块
搓成条
再切成小粒
搓成小球，裹上木薯粉，避免粘连。用多少煮多少，剩下的放冷冻保存。
开水下锅，煮2分钟就可以了
捞出过凉水，这样会更Q弹。
煮茶水，开锅后加入牛奶和炼乳，加奶后不需要煮的太开，锅边有小泡就可以了，甜度可以加冰糖或者白糖、砂糖什么的，有啥就用啥。
滤网过滤掉茶叶。这时候就已经可以喝了，而且很美味！
倒入珍珠。就是珍珠奶茶啦。
零门槛的白灼基围虾
超级简单，无任何技术含量。吃不完可以做虾干
用料：
半斤基围虾
5片姜
一勺盐
做法：
虾可以多买些，半斤八两都可以，吃不完用微波炉做虾干
冷水，放姜片，一勺盐，放虾。大火煮开后，三分钟出锅
诱人的
红枣桂圆姜茶
这一款姜茶只取姜汁没有姜末 喝起来可以一口闷😂 不过把姜捣碎一起煮也是一样的 我煮的时候用了近800g的红糖 哼哼 我才不会告诉你们有多辣 我因为有事只煮了一个小时 还是有点稀
用料：
1000g生姜
1000g红糖
适量红枣
适量桂圆干
做法：
生姜切块原汁机榨成汁 只取姜汁
红枣 桂圆干 切成丁
把榨好的姜汁倒入锅中 再放入红枣桂圆丁 及红糖 （红糖可根据个人喜好增减哦 最好不要一次就全放进去了）
时不时搅拌
小火1-2小时 这是一个小时之后 一定要不停搅拌哦
煮到粘稠即可哦 
250ml的罐子能装4-5罐
凉拌手撕圆白菜
这个季节用来凉拌的最多的可能就数圆白菜了，我们又叫大头菜、卷心菜，差不多是这个季节最便宜的蔬菜了，用来凉拌最好吃，俺个人觉得比炒着吃、炖着吃都好吃。
用料：
半棵圆白菜
盐
白糖
醋
蒜末
鸡精
香油
辣椒油
做法：
圆白菜洗净用手撕成小片状
烧开水焯一下，注意千万不要焯过头了，没有生菜味就可以了
捞出过凉水
撰干水分放入大碗中，加入所有调料拌匀即可
酱辣子
这个酱辣子是一位朋友教我的，她是乾县人，这是她们当地的小吃乾州锅盔夹酱辣子。
用料：
适量莲菜丁
适量红萝卜丁
适量花生碎
适量辣椒面
适量白芝麻
末姜
末蒜
少许花椒粉（或鸡精）
少许蚝油
少许盐
做法：
准备材料
黄豆酱、蚝油什么牌子都可以，辣面子不能太大
锅里倒入食用油，中火烧热，倒入蒜末、姜末炒出香味，然后倒入切好的莲菜丁、红萝卜丁，炒一会。
将火转成小火，倒入黄豆酱、花椒粉，翻炒均匀（也可以放鸡精）
放入辣面了慢慢翻拌均匀
然后放适量花生碎、白芝麻拌匀，出锅前放适量蚝油和盐调味。
放凉后装瓶。（炒好出锅前的照片忘了拍）
番茄红烩牛肉
牛肉鲜而酥软，洋葱、胡萝卜软中带脆，酸甜的汤汁盖在厚实的牛肉上，美味又开胃。
用料：
350g牛展
2只（中偏小）番茄
1/2根胡萝卜
1只（中偏小）紫洋葱
3-4只鲍鱼菇（白色扇形）
25ml红葡萄酒
做法：
牛肉焯水洗净，另加水淹没牛肉些许，放入姜、葱、烹饪酒煮熟至筷子能穿透关火自然冷却。
番茄、胡萝卜、洋葱、鲍鱼菇洗净切块；牛肉从锅中取出，去除膜和油脂切块。
锅加热，油适量放入蒜（2颗）、洋葱炒出些许香味加番茄继续炒，出红油取出3-4片番茄待用。
加胡萝卜和适量番茄酱（2匙左右）继续翻炒片刻，加牛肉汤淹没锅中食材煮沸片刻，加牛肉，加水与锅中食材平熬煮。（锅中牛肉汤和水的比例1：1）
待煮至胡萝卜熟软加鲍鱼菇、盐、糖和25ml红葡萄酒，继续煮至牛肉酥软不烂，汤浓稠加入盘中预留番茄关火。
韭菜苔炒鱿鱼
小米椒的加入给这道菜又增添了一丝辣的味道，在寒冷的冬天里，给人带来一丝火热的感觉，不妨试一试哟！😎😎
用料：
150克鱿鱼须
150克韭菜苔
适量蚝油
适量，一两个就可以小米椒
50克胡萝卜
15克姜
做法：
将鱿鱼须洗净，眼睛部位和足上的吸盘都要处理干净。将鱿鱼须切成小段，长短根据自己喜好。
将韭菜苔洗净，摘除老梗，保留嫩的部分。将切好的韭菜苔和鱿鱼须放入小碗中，将胡萝卜和姜切丝，小米椒切成小丁。
锅中放入适量调和油，油热后将姜丝放入锅中爆出香味，之后将胡萝卜丝放入锅中
翻炒几下后放入小米椒
放入鱿鱼须，将食材翻炒几下，使之均匀受热
将韭菜苔放入锅中，翻炒几下，待韭菜苔稍微有些变软时放入一些蚝油，翻炒均匀即可出锅
好看又好吃！🤩🤩
蒜炒腊肠
好吃
用料：
根蒜苗
根香肠
克盐
做法：
我买的是龙舟腊肠，听说不错，所以试试，切成片
大蒜也切成段
1.锅热放腊肠翻炒，炒至透明后捞起；
2.下蒜苗翻炒，快熟时放盐、酱油调味；
3.最后放入腊肠混合翻炒，放点耗油，起锅。
黄金虾糕（10个月+）
鲜虾的新吃法，切条状当做手指食物给宝宝自己吃
用料：
80g虾仁（去壳）
1个鸡蛋
适量胡萝卜丁
少量牡蛎粉
少量香菇粉
少量猪肝粉
做法：
鲜虾去头去壳，蛋清蛋黄分离，蛋清加入虾仁中
加适量牡蛎粉、香菇粉、猪肝粉调味
料理机打成泥
加入胡萝卜丁拌匀
玻璃碗铺油纸，四周刷一层油
倒入虾泥刮平，包保鲜膜扎几个小孔，水开上锅蒸10分钟
拿出来倒入蛋黄液，再蒸8分钟
出锅切块就可以吃啦！
E32朴俊宇：和铉名称sunny『拜托了冰箱』
在被橄榄油烤熟的鳕鱼上放入异国风味的枣酱的一道料理。
用料：
意大利香肠橄榄油
藏红花柠檬
牛杂汤鳕鱼
帕马森奶酪土豆
麦苗蜂蜜
椰枣果汁椰枣
胡椒
做法：
橄榄油煮沸，放柠檬皮，放鳕鱼中火加热
将藏红花，切碎的土豆，盐放入牛杂汤中煮。
切薄片的意大利香肠放入微波炉加热30秒。帕马森奶酪磨碎放入煎锅后将切碎的麦苗煎制，做成薄薄的法式瓦片饼干。
柠檬汁，橄榄油，蜂蜜，椰枣果汁，椰枣，盐，胡椒制作椰枣酱汁，倒在盘子上后放入熬制的土豆。
放上撒碎柠檬皮的鳕鱼，加热好的香肠。撒上椰枣酱汁，放上麦苗完成！
(这里由于时间问题没有加入饼干，造型差异就很大。)自己做的时候可以加上。
蟹黄鱼肚
用料：
50克熟猪油
500克水鱼肚
75克蟹黄
10根菜心
6克料酒
10克味精
12克盐
20克淀粉
25克葱
25克姜
500克高汤
做法：
油发的水鱼肚用温水浸泡加食碱洗去鱼肚内含的油，再用清水洗净，切成斜刀长方块
蟹黄洗净
菜心一分两开用高汤、盐、味精喂好各用
用高汤将鱼肚来2遍，同时少加些盐和味精
抹茶纽扣饼干
用料：
75克黄油
8克抹茶
180克棉花糖
600克小奇福饼干
55克奶粉
做法：
准备好所有的材料
平底锅小火溶化黄油
加入棉花糖，不停的搅拌
棉花糖溶解的时候加入奶粉和抹茶粉搅拌均匀。
取一块饼干，沾点棉花糖夹心，再盖上另外一块饼干，就做好啦。
饼干趁热吃的时候还有拉丝哦，这个配方做出来的饼干真的非常好吃。
葱爆牛肉（大葱炒牛肉）
小时候妈妈做的一道菜。春游的时候带过。今天某人要吃。回忆了一下。#红红的家常菜#
用料：
3根大葱
适量牛肉
适量淀粉
适量老抽
适量盐
适量鸡精
做法：
洗葱。切葱。切肉。
肉里面倒入适量淀粉。老抽。搅拌。
炒肉。我家锅不好使。糊了。没关系。一会炒葱嗒时候就下来了。还能入味。
肉炒好了之后盛出来。炒葱。嗷。新手机拍照真好看。
放肉。炒。炒一会之后。将老抽倒入盛肉的碗里。放点水搅拌一下。倒入锅中。
尝尝。味儿差不多了之后放点鸡精。出锅。
奶香菠萝包
唯爱与美食 不可辜负
用料：
260克高筋面粉
25克糖
10克奶粉
3克（约1/2茶匙）耐高糖酵母
165-170克1个鸡蛋+牛奶
3克（约1/4茶匙）盐
20克黄油
酥皮：
50克黄油
40克糖粉
15克鸡蛋液
80克低粉
15克奶粉
1个（刷色用）蛋黄
做法：
点开磅秤，放入鸡蛋、牛奶、酵母、糖、奶粉、高筋面粉，20秒速度3-6混合
（夏天不需要2分钟37度速度3激活酵母，直接混合，冬天需要激活步骤）。
屏幕设置8分钟揉面模式，时间还剩4分钟的时候，从锅盖孔放入盐、黄油。
揉面结束，取出面团，用手抱圆，放入大碗盖保鲜膜发酵，夏天40分钟，冬天1个小时左右。发酵至2倍大！等待发酵的时间做酥皮
酥皮做法：室温软化黄油和糖粉放入主锅40秒速度3.5打发，倒入鸡蛋液20秒速度3.5混合，再放入低粉、奶粉20秒速度3混合
（中途可按钮暂停⏸用刮刀棒清理锅壁黄油至锅底）。
用硅胶刮刀取出酥皮，放冰箱冷藏备用。
面团发酵好，取出，用排气擀面杖排气，分成7等份（约70克）
取出酥皮，分成7等份，上下放保鲜膜，用擀面杖擀成片，撕开上层保鲜膜，面团放酥皮上收口朝下，用手托住翻过来，撕掉保鲜膜，用虎口把接头捏平整，放烤盘。
酥全部包好，表面刷纯蛋黄液（不要蛋清颜色好看），用牙签划线，别划太深，轻轻一道即可。放回烤箱发酵30-60（发酵时间根据室温而定，夏天发酵时间短，明显变大体积约2倍大），烤箱不启动，底下放一碗开水。
发酵完成✅，取出烤盘，烤箱预热200度5分钟以上，烤盘放中层上下火180度烤20分钟出炉，香喷喷的菠萝包就做好了！
番茄炒蛋盖浇面
默默潜水一年终于上传了第一道菜谱 敲开森呀🙈有不足的地方 欢迎大家提意见 蟹蟹✌️
用料：
个1西红柿
个2鸡蛋
根2小葱
少许姜
少许蒜
少许纯牛奶
做法：
准备材料💕
番茄🍅切块 葱切小段 姜切条状 鸡蛋里可以先给点盐 纯牛奶要加在鸡蛋里面 
姜葱蒜放进热锅内爆香 我个人比较喜欢加一点点花椒 这个还是看个人 差不多之后 倒入蕃茄爆炒 炒出蕃茄的汁水🍥
鸡蛋炒的差不多的时候加入蕃茄 然后加入事先准备的热水 加点盐 佐料 😊
然后就是加水下面啦👌
然后把面捞起来 浇上番茄鸡蛋 就可以享用它啦😻
酸奶纸杯蛋糕 酸奶戚风蛋糕
上面的点点是宝宝用手扣了，根据某方改良，低糖。口感好不发干！
用料：
4个鸡蛋
80克低筋面粉
50克细砂糖
40克玉米油
85克酸奶
10克玉米淀粉
1克可不放盐
5滴柠檬汁
做法：
分离鸡蛋，称量好各种材料的比例，纸杯摆放在烤盘里面。准备好所有工具！
蛋黄和玉米油，酸奶，加入盐搅拌均匀！
然后再打开烤箱预热10分钟！温度135度
宝宝们注意，所有材料准备好基本上这10分钟就可以操作完！10分钟内操作不完烤箱记得加长预热时间哈！
蛋白加入柠檬汁开3挡，打出鱼眼泡，加入1/3的白砂糖
打到体积发白加入剩下白砂糖的一半
打到出院轻微纹路也就是蛋白细腻了加入剩下的所有白砂糖，倒入玉米淀粉。继续打发！
打蛋头上出现弯钩，相对便干性状态
测试到打蛋盆里面的蛋白直立拉起，倒下小弯钩
这个时候打蛋盆倾斜倒扣蛋白不会掉！这一步可以不做，防止新手蛋白打发不够全洒了，仅供参考哈！
蛋黄部分把低筋面粉过筛进去，然后手动打蛋抽画z字搅拌均匀
挖出1/3蛋白和蛋黄糊混合翻拌均匀
蛋黄部分倒入蛋白里面，用刮刀翻拌均匀
装入裱花袋挤入纸杯中，8-9分满！
烤箱135度烤30分钟
改140度烤15分钟
最后150度烤5分钟
一定要根据自己烤箱来哦哦
烤完了状态
看下剥下纸杯后的状态
内部组织
松软可口，不干哦！宝宝一次吃了6个
超简单西红柿面
或者是犯懒什么也不想做，或者是熬夜看球饿得慌，或者是急着出门赶时间，从动手到香喷喷的吃上热腾腾的面条有个10分钟足够了。
妈妈的菜谱，百吃不厌。

用料是一人份。
刚做完随便拍的照片儿糙了一点儿千万别介意٩(๑`н´๑)۶
用料：
1把龙须面
1个西红柿
想放几个放几个鸡蛋
想来几根来几根青蒜
白胡椒
盐
鸡精
香油
醋
做法：
把锅烧热，放一点点油，西红柿切片，入锅炒软炒碎至稍微成糊状。
在西红柿锅中加入500-600ml水，烧开后放入龙须面。
再开锅时放入鸡蛋，中火盖盖儿2-3分钟。
将青蒜切碎放入锅中，盖盖儿再闷一小会儿（喜欢青蒜生一点儿现在就可以关火了）。
关火，放1小勺盐（约2克），两小勺鸡精，少许白胡椒，点一点儿香油，最后再根据喜好来上一点儿醋，齐活！
花式豆浆
中国膳食指南推荐每人每天摄入25克豆制品，豆浆确实很营养健康。我经常变换着花样搭配，家里就一台九阳免滤豆浆机，连着渣一起喝，俩娃都爱喝。
用料：
豆类我一般直接打，百合放冰箱泡发，银耳早上凉水泡开即可。黄豆和各种豆类，紫薯、山药、南瓜、燕麦、小米、银耳、核桃、花生都可以添加。
做法：
银耳提前冷水泡开
黄豆、南瓜、银耳、燕麦，吃之前加些熟芝麻。
黄豆、绿豆、花生、银耳
如图
玉米、牛奶
黄豆、鹰嘴豆
核桃、花生、红枣
花生、黑豆
黄豆、紫薯，最喜欢这个颜色
黄豆、绿豆、银耳、山药、百合、燕麦、小麦胚芽。
绿豆、百合、银耳、黄豆，润肺。
玉米、黄豆
速度与美味：番茄金针豆腐
夏天天热，胃口是不是不那么好呢。那么来份番茄金针豆腐吧。酸酸的开胃番茄，嫩嫩的玉子豆腐，吸饱汤汁的油片豆腐，还有爽滑的金针菇。不同的美味在一起碰撞。那么请再来一碗米饭吧：）
用料：
3条玉子豆腐
1把金针菇
2个番茄
一小包油片（炸干豆腐）
2勺清酱油
少许糖
少许盐
少许小葱碎
一点点色拉油
做法：
准备好食材哦
番茄去皮，玉子豆腐轻轻剪掉封口，倒出切成小段，油片切成一口一个的小三角，金针菇去根洗净备用
起热锅，先倒入番茄，大火快速翻炒，把番茄略略炒软
轻轻放入玉子豆腐，玉子豆腐软软嫩嫩的要温柔一点哦，再放入三角小油片。

倒入两勺清酱油，半勺糖，少许盐，因为酱油本来就有咸味所以不用太多盐，加糖是为了吊鲜味，一点点就行。

轻轻翻炒均匀，让豆腐沾满沙沙的番茄汁。如果想多一些汤汁，可以加入少量清水。

加盖焖2分钟，让油片充分吸收汤汁。
开盖，直接把金针菇盖在豆腐上。
盖上锅盖，继续焖2分钟。
焖完把被水蒸气焖熟的金针菇翻拌均匀，最后试一下味就可以出锅了。
撒上小葱粒
来，试试看。
香辣小龙虾
婆婆牌龙虾做法，味道超赞👍🏻👍🏻！配字幕，做法在字幕里，需要提醒的是，水不要加太多，适量水，没加味精加的鸡精，香料是根据自己口味比如十三香，婆婆加的是鲜辣粉！
用料：
2斤小龙虾
少许蒜末
少许葱末
一勺鸡精
一勺盐
适量油
少许姜
适量酱油
适量料酒
根据自己口味辣椒
适量水
做法：
很赞收汁出锅！
【芝士肠仔包】
感觉做面包最重要的还是手感，别人的方子都是仅供参考，毕竟不可能全部东西用的一模一样，给多点耐心，总结经验，一定会成功
用料：
100克高筋面粉
20克低筋面粉
3克干酵母
15克糖
3克盐
1个鸡蛋
10克黄油
适量牛奶
4根脆皮肠
适量马苏里拉奶酪
适量沙拉酱
适量椰蓉（没有可以不加）
做法：
高筋+低筋+糖+酵母+鸡蛋+牛奶先揉成团，再加入黄油跟盐，没有面包机是用手揉的，揉了20分钟那样吧，静待醒发

注意牛奶适量是根据面粉吸水量来定的，反正就是揉成湿度适中的面团
准备了香肠跟椰蓉，没有椰蓉可以不加，我纯粹是喜欢椰蓉的味道
因为是夏天，所以我直接放室内30分钟发酵至1.5-2倍，手指戳下去不会反弹
把面团分成四份，松弛10分钟
铺上椰蓉，小心卷成型
面条的长度至少是香肠的三倍噢
就是这样卷，头跟尾最好塞进去粘稳好定型，盖上保鲜膜再次醒发40分钟，
表面扫上鸡蛋液，然后放芝士，挤沙拉酱，需要耐心，烤箱预热，上下火180度烤15-20分钟左右，期间一定要注意表面，上色太快的话盖上锡纸
成品
早餐就做好啦
维C燕麦牛奶烤蛋
来自一个天生的黑暗料理手残王。
年后燕麦、橙子、猕猴桃太多，吃不完。然后在家闲着想整点儿新鲜的早餐。
色香肯定是比不上这里的高手小姐姐小哥哥们的，但是味儿至少我真是个吃货还是能接受的。
这个谱儿所有用料都是称过的，我知道会有很多女孩子想着减肥惦记着卡路里。勤劳的我都帮你们算过了，这一单100克是113kcal。然后，我今天早上吃了80克的量就饱了（本人胃不太好有消化不良的毛病所以胃口可能有点儿小）。但是你不得不承认这个真的是个低热量早餐～
用料：
65克（其实燕麦：牛奶比例控制在1:3左右就可以了，保证能浸没就OK）澳洲燕麦（我家是福事多这个牌子）
200克全脂牛奶（我们家是天润的牌子）
1个（差不多60克左右足够了）蛋（鸡蛋鸭蛋都行）
1个（120克。我没烧过菜，刀工差得可以，切了五片，头尾我都扔了）橙子
4个（每个都是半个巴掌大，反正我切片之后一共70克，这个随便的嘛，换成别的也可以）猕猴桃
做法：
准备一个容器（能进烤箱都可以），然后把牛奶倒进去
燕麦称好以后撒进去铺铺平，保证每一片都泡在牛奶里，然后好好保鲜膜放进冰箱【隔夜】（这是重点呢！去年暑假我爱极了隔夜麦片，当时用的是酸奶，隔夜以后麦片喝饱了奶，真的好吃）
第二天早上把它拿出来然后折腾水果片儿，把它们平铺在麦片表面（平整点儿就好了，爱怎么铺怎么噗呀～）。这个时候可以预热你的烤箱了【180度左右】（关于烤箱的温度，按每个人的烤箱而定的，180-200都可以吧，随即调整）
用另外的碗啥的，把蛋打散（打到混合均匀表面有气泡就好了，我找不到打蛋器了，所以是手打的…但也很快的不累～）。把蛋液均匀倒到水果面上，倒完以后晃一晃容器，让蛋液流流满。然后就可以把它放到预热好的烤箱里啦!【180度的上下火30分钟，建议放在中下层】（关于烤多少时间：我家是1000W功率，至少要保证半小时的时间，我做完以后觉得还能再久点儿，时间长的话整个儿相对会更脆更硬）
分切开之后层次还是很明显的！烤的时间不长，每样东西都还有点软（介意的朋友可以烤久一点或者放冷了吃！我在写这个东西的时候它已经冷了，然后现在比刚拿出来的时候硬多了🤷‍♀️。）
这个是翻转过来的样子。颜值控们摆盘的时候可以翻转。然后画点装饰，我这等粗人…是直接在盆里夹着吃的（见封面）。
家庭版烤鱼，简单方便
用料：
适量盐
适量姜
适量料酒
1条鲈鱼
适量火锅料
2勺豆瓣酱
做法：
1.	碗中放盐，料酒，葱，姜片，花椒 腌制一个小时以上，
.	腌制后，用纸巾将鱼身上的水分吸干，锅中刷油，小火慢煎
煎好后，上下刷上红油，撒上辣椒面，花椒粉，孜然，盐
	放入锡箔纸上，送入烤箱 200度上下火，烤15分钟
锅中放油，放入姜末蒜末，炒香，放入火锅料
放入配菜
开一瓶啤酒，淋入锅中，盖盖，熬开
煮好后，配菜淋在烤鱼上，放进烤箱
.	撒上葱花，芹菜
鲜奶油戚风⛵️帆船蛋糕
用料：
18寸戚风蛋糕胚
900毫升 大约cream
若干水果
做法：
圆形⭕️蛋糕， 切成菱形
淡蓝色抹边
浪花🌊 1M裱花嘴，
这个浪花，用的2D
加上纸船帆⛵️
再来一张
插上蜡烛
⛵️
沿海地区名菜色香味俱全蛤蜊炒鸡的家常做法
当你没有胃口的时候，只要看一眼那些色泽鲜亮的菜，胃口就多了5分，再闻一下鲜香的味道，胃口再多5分，今天我们就做一道让你胃口倍增的蛤蜊炒鸡。
用料：
3克盐
1勺辣椒面
1勺十三香
1勺五香粉
10克白糖
3克芝麻
1勺海鲜酱
1勺料酒
1个生姜
根大葱
1只红线椒
半个洋葱
1勺豆瓣酱
1勺十三香
10克胡椒粉
做法：
首先我们准备适量的蛤蜊，清洗干净后焯水。

凉水放入锅中淋入一点料酒去腥，煮至开口以后捞出来再次用清水冲洗干净沥水备用。
准备一只柴鸡，因为买的时候已经让卖家宰杀干净，只需要再次清洗一下，去除鸡脚趾和鸡屁股就可以了。

去除以后把鸡肉剁成均匀小块放入盆中，加入辣椒面、十三香、五香粉、白糖、芝麻、海鲜酱和适量的料酒去腥，抓拌均匀腌制5分钟给鸡肉码底味。配料方面因为每个人口味有轻有重，所以根据个人口味酌情加入。
开始腌制以后准备一些辅料

香菜一把用清水洗干净然后切开，不需要香菜叶只用香菜梗。

生姜切成片、大葱切成段、红线椒斜刀切成圈、适量的大蒜拍扁、半个洋葱打散后切成宽条备用。
食材准备好以后开始烹饪，需要热锅凉油。把锅烧热加入植物油滑锅 ，滑好锅以后倒出热油加入凉油，再放入一小块猪油炒化。

放入葱段、大蒜和姜片，开小火爆香后加入豆瓣酱、干锅酱把酱料炒出红油。

然后倒入鸡块煸炒3分钟把鸡块中的水分炒出来。
鸡块炒香以后加入香叶、白芷、八角、花椒、干辣椒继续翻炒出来料香味，然后沿锅边淋入适量的啤酒，利用酒精挥发去除腥味并起到提鲜的作用。

然后加入十三香、食盐、味精、白糖、胡椒粉、生抽调味翻炒均匀以后盖上锅盖焖煮10分钟。

3.10分钟以后倒入蛤蜊翻炒几下，再放入香菜梗、红椒片继续翻炒均匀，然后直接关火盖上锅盖焖制5分钟。
朋友告诉我一个密令，随便抽都是
这是隐藏密令功能给各位厨房的小哥哥小姐姐，一般人都不知道
毛豆雪里蕻
用料：
200克雪里蕻
200克毛豆
1勺鸡精
少许食盐
2个辣椒
少许老抽
做法：
起锅烧油放入毛豆翻炒。
雪里蕻洗净。
倒入锅中，加入适量盐和老抽，鸡精翻炒均匀。
翻炒3分钟出锅。
蓝色玛格丽特
【卖的不仅是酒还有生活的方式 — 独饮酒馆 】
用料：
30ml龙舌兰酒
30ml君度力娇酒
适量蓝橙力娇酒
一个青柠檬
适量海盐
适量冰块
做法：
冰镇杯子。
杯边缘抹上柠檬汁。
杯边缘粘上海盐。
分别向调酒壶加入：
1.君度力娇酒30ml
2.龙舌兰酒30ml
3.挤出1/4柠檬汁
4.适量冰块
摇到摇酒壶表面结霜即可倒入杯中。
滴入适量蓝橙力娇酒，酒体颜色变成浅蓝即可。
再加上柠檬片装饰一杯蓝色玛格丽特就完成。
不用腌料的家庭烤肉
肉类之所以不用腌料，一是因为不容易焦，二是因为有孕妇吃，这样更健康。

该菜谱用材适合两个大人，不吃米饭的情况下能吃很饱。
用料：
250克五花肉
250克牛里脊
一盒海霸王香肠
N片生菜
0.5把金针菇
6朵香菇
10个口蘑
1个红薯
适量烤肉干蝶
适量韩式烤肉酱（清净园）
适量包饭酱（清净园）
做法：
五花肉和牛肉切薄片。
五花肉挑选肥瘦相间的，最好冷冻一下，切起来容易成片，我来不及冻了，切得不是很好看。
牛肉可选用牛里脊或者牛腿肉，牛里脊贵一点，烤出来更嫩，不会老，非常喜欢！
其他蔬菜洗净备盘，图中从左逆时针顺序，分别是生菜、香菇、金针菇、口蘑、红薯片、过水生菜（小孕妇不吃生的，所以热水烫熟）。
另外香菇如果比较大可以两分切或者四分切。
蘸酱买的清净园烤肉酱和包饭酱，烤肉酱更好吃，可只买烤肉酱。
干蝶如图，五香味，某宝购。
养血安神——红枣山药豆浆
一天之际在于晨，所以营养美味的早晨对我们相当的重要，不能忽视，不可随便填饱我们的肚子哦！要不然肚子会生气的哦！红豆山药红枣都是女人养颜补血的佳品哦！做一款简单方便又营养的食材显的尤为重要！养血安神的豆浆，健康又美容~ ​​​​女性一定要多喝。 细腻无渣，只有满口的留香！
用料：
20克红米
24克红枣
10克山药
23克赤小豆
做法：
准备1把红米、红豆、红枣、10克山药
把所有食材放入大宇豆浆机里
加入1杯水，不要超过警示线就行
选择破壁机的豆浆功能，自动煮沸，全程大概25分钟左右
我们可以在这个时间里着手准备其他早餐，也可以做个简单的早锻炼。美好一天从早餐开始～！
家里豆浆机没有干豆功能的话，记得提前泡豆哦～
加了红枣略带甜味，所以可以不加糖直接喝
鲜蔬牛肉饭
实在是喜欢吃吉野家的牛肉饭，如果逛街到了饭点儿随便吃一顿，那就看我满街找吉野家吧，基本上我对北京他们的分布门儿清。我还轴，只认他们家的“牛肉饭”，配上姜丝吃别提多美了。
用料：
半袋肥牛片
一小袋日式烤肉酱
1只洋葱
1只胡萝卜
半颗西兰花
半颗菜花
1小勺糖
1小勺（随个人口味决定是否添加）胡椒粉
适量盐
做法：
将胡萝卜去皮切片、西兰花、菜花洗净掰成小朵。汤锅内水煮开，加入半勺盐、几滴色拉油、适量鸡精调好味，将处理好的蔬菜倒入烫两分钟至熟，捞出控干
另一锅内烧热，将烧烤酱和水以1：2的比例倒入烧开，加入肥牛片，洋葱丝、糖、胡椒粉，煮至汤汁变稠，试一下咸淡后按自己口味加盐关火
将事先煮好的米饭盛至碗中，码上牛肉、蔬菜、再淋上汤汁，撒点熟芝麻提味
石花菜凉粉
用料：
3勺醋
做法：
将石花菜用锤子轻轻敲打，去除上面的石渣
放入水中捞洗干净
锅中加适量醋放入洗干净的石花菜炒一炒然后倒入高压锅加水煮
煮十几分钟后开盖过滤放在容器中晾凉即可
纯天然彩虹蛋糕
用料：
16个鸡蛋
340克牛奶
400克奶油
240糖
200油
适量果珍，咖啡粉，可可粉，抹茶粉，红米粉
做法：
用戚风蛋糕的方法
一种颜色一种的烤，中间奶油里面放了黄桃或者水果都可以。
南瓜馒头与花卷
减肥开始第二个月了，主食部分又增加了新品。不添加糖的美味。卖相一般，但真心好吃。自己做，健康美味，美食出炉的过程是幸福的。
用料：
250克南瓜
500克面粉
5克酵母
50克水
一小勺玉米油
做法：
南瓜250克，用厨房秤量过哦。切成薄块，放入锅中蒸，大约15分钟就蒸好啦！蒸好后，将盘里的南瓜水倒出备用，因为第一次做，不确定南瓜泥能和多少面，以免太稀再添加面，再者，因为减肥期间主食有定量——面粉的话，要求是25克生面做出的面食，500克比较好平分。即南瓜与面的重量固定，水不够可以再添加。南瓜用勺子压成泥，这一步忘记拍照了～
500克面粉、5克酵母、南瓜泥混合，用筷子拌匀，发现还需要放水，这时南瓜水就用到啦。面还是有点干，南瓜水不够用了，加温开水大约50克，注意，一点点加，别加多了！直到面盆里面都一条条的。
然后用手揉面，成团后放置面盆中，待醒发。
大约1个小时后，时间根据室温不同会有差别，看面醒发到开始的2倍-2.5倍，用手戳个洞，没有回弹，可以看到很多蜂窝眼儿。我这个有点发过了。
面拿出来，揉一揉，会发现面团变小了，没关系，是空气排出去了
我的面分成两半，一半用做馒头，分成10份，用厨房秤量，每个馒头胚45克，正好是25克生面做出来的。
将馒头胚揉成小团，放蒸屉上，盖上锅盖（可以留个小缝）继续醒发，因为厨房有点冷，锅内放了温水。
大约半个小时，馒头胚又变大了。开火，蒸，20分钟关火，隔三五分钟再揭盖。
成品出来了，馒头胚揉得不好，有点发酵过度，成品馒头不好看，但挺软弹的，算是成功啦！
另一半面做花卷，擀成大片，不用太薄，然后刷油，我用的是玉米油。
油刷好，将面片卷起来，切成等份。
图中上部是生的，放在蒸屉里醒发，也差不多半个小时后，蒸。用的是电饭锅，直接调到“蒸煮”档，30分钟后就好了。
下面是蒸好的花卷，也比较成功。
第一次做，有很多不足，下次改进。
啤酒鸡翅
时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
12个鸡翅中
150ml啤酒
4片生姜
1段大葱白
5个干辣椒
15g生抽
3g老抽
1个八角（大料）
10g冰糖
2g盐
适量水
做法：
鸡翅划两刀，便于成熟和入味。
锅中不放油，中小火煎到两面金黄。煎出来的油炒一下姜片和葱段和干辣椒。
加生抽、老抽炒匀上色。
放八角、冰糖、啤酒，中火煮10分钟左右，汤汁差不多收干。
加盐炒匀。
老式面包-难以想象的松软好吃
原配方来自：爱和自由老师 http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0102dwne.html

本人不太喜欢酸的面包，所以酵头没有发的很厉害。各位大侠自己斟酌哈~

水量请根据自家面粉的情况定，可适当减少。如果面包粉筋度不够高，也不必非得兑这么些低粉。
用料：
*酵头*
210g高粉（王后面包粉）
90g低粉（王后低筋粉）
24g细砂糖
6g干酵母
240g水
**主面团**
210g高粉（王后面包粉）
90g低粉（王后低筋粉）
96g细砂糖
1+1/2小匙盐
24g奶粉
90g全鸡蛋液
54g水
72g黄油
融化的黄油适量***刷表面黄油***
做法：
将酵头中的原料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状
将1与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。
加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2倍大
将面团取出，平均分割成6份，立即将面团搓成条状，然后搓到约1米长
将面团两头相接，左手固定住对折的地方，右手向内搓约2圈
将相接的部分塞进圆圈里，表面是5个辫（我的理解是5环型），排到涂过油的烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵
最后发酵结束，送入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟左右。
出炉后立即刷融化的黄油
柠檬熔岩蛋糕
这个是我在微博@麦馆 那里看到的 
真的好好吃嘻嘻
不过味道有点甜，不喜欢那么甜的糖和巧克力可以减量。
用料：
2个鸡蛋
1个蛋黄
60克细砂糖
80克黄油
90克低筋面粉
适量盐
105克白巧克力
做法：
柠檬擦皮备用，不要白色部分，会苦涩。
黄油隔水加热融化，加入巧克力一起融化，搅拌均匀。
倒入细砂糖搅拌均匀。再放入鸡蛋和蛋黄，搅拌均匀。此时不用隔热水。
放入柠檬皮，搅拌均匀
倒入低筋面粉，搅拌均匀
挤进柠檬汁适量。我挤了半个柠檬的柠檬汁。搅拌均匀
搅拌均匀后放入冰箱冷藏20mins。
20分钟后取出，倒入模具，我用的是不粘那张模具，刚刚好倒满六个
烤箱预热210度，放入烤箱烤10分钟取出。
自己偷吃了一个，好棒棒
火候刚刚好
呲呲啦啦香叭叭的水煮肉片
呲油，是一盆水煮肉片的灵魂
用料：
500g猪里脊
2颗娃娃菜
3勺辣椒面
1把辣椒段
1勺花椒面
半根葱
5瓣蒜
3片姜
1个鸡蛋
2克胡椒粉
2大勺淀粉
5克盐
2勺郫县豆瓣酱
做法：
葱姜切片，水没过去，把葱姜挤烂，留下葱姜水
通脊肉切片，放入淀粉，盐，胡椒粉，一颗鸡蛋，拌匀腌制
娃娃菜，芹菜切段焯熟，铺在盆底
鸡汤加盐，做底汤，浇在菜上
热锅凉油，下通脊肉炒熟，盛出待用
锅中放少量油，葱末蒜末郫县豆瓣酱两勺炒香
炒好的肉片回锅炒匀
加入鸡汤，不要没过肉片
两勺生粉，加少量水霍匀变成水淀粉，加入锅中
炒好的肉和浆倒在菜汤底上
按顺序撒入辣椒面，葱花蒜末，花椒面，辣椒段
最后也是最重要的一步☞锅里放两大勺油，热到冒烟，刺啦一下浇到肉上。吃！
红烧草鱼炖豆腐
就是自己钓的鱼🐟没法处理就给它炖了🤣
用料：
1条（1斤左右）草鱼
两根葱
五片姜
1勺（可不放）醋
4瓣蒜
2勺（喝汤的小汤勺）酱油
若干糖
若干花椒
2勺料酒
若干豆腐
3个八角
做法：
就是首先把新鲜鱼内脏处理之后用料酒姜丝胡椒粉腌制15分钟，鱼背刮开三刀，好入味
其次就是十五分钟后，热锅凉油放入姜丝，蒜片，花椒，炝锅
之后放入腌制好的鱼煎至两面金黄
然后依次放入生抽（或者味极鲜），老抽（或者红烧酱油），糖，耗油，最后加入开水没过鱼，再把切好的麻酱块老豆腐放入鱼的周围，中火盖上锅盖，烧至15分钟
15分钟之后把汤汁用锅铲浇到鱼的最上面，不用翻动，可以尝味道咸淡酌情加盐，改大火收汁
最后起锅的时候切葱花撒至鱼上，盖上锅盖1分钟，出锅
排骨板栗焖饭
肉食，作为我们每天都会接触到是食品，它们的味道和口感因烹饪方式的不同而不同，而这，正是中华美食的独特魅力所在。
用料：
20克油
200克板栗
250克排骨
3片姜
50克切块洋葱
10克切段葱
15克料酒
10克老抽
15克生抽
15克蚝油
200克大米
1000克水
10克切末小葱
做法：
准备所有食材
2.   将油、10克葱、姜和洋葱放入主锅，以3分/120°C/速度1爆香。
3.   加入猪肋排、料酒、生抽、老抽、盐和蚝油，以10分/Varoma//速度2拌炒，倒入碗内备用，清洗主锅。
4.   将水放入主锅，置入网锅，在网锅内放入米、干燥栗子肉和炒制好的猪肋排，以25 分/100°C/速度2烹煮。
5.   将烧制好的米饭继续保留在主锅内焖制5分钟，然后利用刮刀棒将网锅取出，拌匀，撒上10克葱花，即可享用。
欢迎喜欢美食朋友加微信一起聊美食！
炒辣年糕
年年高！
用料：
一包年糕
半棵卷心菜
一棵胡萝卜
少许辣白菜
两勺韩国辣酱
适量酱油
做法：
备料
切丝
葱炝锅
炒胡萝卜，
放点酱油
放年糕和韩国辣酱
加糖
加辣白菜，然后收汁，喜欢方便面的可以放了，有饭有菜！饱足！
红烧肉
每次买猪肉，都要看看当天的五花肉好不好，有没有打特价，因为总想着做红烧肉吃😓
用料：
500克五花肉
70克冰糖
一勺料酒
一勺生抽
三分之一勺老抽
两勺陈醋
一块姜
做法：
水中放半勺料酒，五花肉切大点的丁，因为煮熟后肉会变小，冷水下锅
水开后煮一两分钟即可
捞出来虑干水份备用
锅中放一点点油，倒入冰糖小火炒糖色，这一步要有点耐心，红烧肉本来就是甜的，不喜欢太甜的可以少放冰糖。
炒到枣红色，如果起泡了，马上关火，千万不要炒过头，会苦的
倒入五花肉，加三分之一勺老抽炒匀，再加一勺生抽.一勺陈醋.一勺料酒。这个菜不要用白醋，用陈醋
倒入开水，丢一块拍烂的姜，大火烧开中火加盖炖一小时，我喜欢炖的烂一点，口感更好。中途要加水的话一定要加开水，冷水会使肉变硬
收汁，不要太干，留点汤拌饭特别好吃！加适量盐，盐不需要太多，大概是平时炒菜的三分之二左右，再加一勺陈醋，甜的菜加醋更美味还不会腻
入口即化的红烧肉就做好了，吃的时候记得要配点蔬菜，荤素搭配更健康不长肉
炸鸡柳
老人小孩都爱吃的菜！
用料：
一块鸡胸肉
适量面包糠
适量盐
一只鸡蛋
适量料酒
做法：
把鸡胸切成均匀的细条。然后用料酒和盐和淀粉搅匀调味腌制。喜欢胡椒粉也可以放，不要多。
腌好的鸡柳先沾取干淀粉，再裹蛋液再裹面包糠。我这个不匀，下次拍个裹的严严实实的。但是没有影响味道。
锅里油烧热到六七成熟下鸡柳，用筷子挑散，金黄色捞出。盘中放吸油纸，撒点孜然和芝麻，也可沾番茄酱。喜欢辣椒的撒点辣椒粉。
家常版|香辣蟹.做菜需要放飞自我
我觉得做菜吧，不要刻定的油盐酱量的多少，毕竟不像做糕点蛋糕，做菜是一个创作过程。
我烧菜经常随心而行，根据自己的口味取向，做合适自己的味道。
这个香辣蟹，最近常做，比起外面餐馆先油炸再烹煮，我这个家常版的相对清淡、简单些。
还是那一句：蟹好不好吃，只有嘴知道。
用料：
喜者多来几只螃蟹
喜辣洒几把，说是香辣蟹，不辣那不是扯淡吗？干辣椒
味道好坏的决定因素，非一般市场买到的那种香辣酱
多比少好蒜
多比少好姜
多比少好黄酒
必须的酱油盐糖
做法：
家附近大酒楼的膏蟹居然只要28元/只，便宜到让人怀疑人生！质量好到想跪地！so，最近常常裸买回家自己加工。
一开盖满满的膏，其实我不太喜欢，你们会说用来煲个海鲜粥多美妙呀～～～～～（陶醉脸）
但我偏偏要做香辣蟹…。
蟹去腮去胃，刷洗，准备下锅。
开盖，切件，蟹钳一定要用刀背破壳，方便入味。
这是一定的！
大概这就是一个吃货的自我修养吧？
热锅下油，加香辣酱，炒香后倒入蟹，翻炒。
洒酒，洒姜片，去蟹的寒性。
加些许水，辣椒干焖煮，汁水收到差不多起锅。
蟹膏很多但不太适合我，我就想吃白花花的蟹肉肉肉
硬硬实实的膏，不太懂喜爱蟹膏虾膏的人。
整个蟹，我的目标只是它：蟹钳肉弹牙、紧致，如同人身18岁，卜卜脆。
还无比鲜美。
法力无边了！
一个嗜辣如命广东人的日常，
减脂黑米饭包
其实这个菜谱的前身是关晓彤同款蔬菜三明治，就是想做的时候加点主食进去于是就成了饭包......

总结：真香，如此减肥我觉得好安逸好快乐！
用料：
适量黑米饭
适量鸡蛋
适量黄瓜
适量西红柿
适量鸡胸肉
适量生菜
随意沙拉酱/番茄酱
做法：
首先是黑米饭，黑米和大米1:1的比例，黑米一定要提前浸泡至少2小时以上，不然煮出来的饭你嚼不动，我一般都是晚上睡觉前泡第二天煮，水量就平时煮饭那个量就OK了(泡米的水不要浪费啊先淘干净再泡）
其他材料图，我没有单独拍，混在一起讲吧。

1⃣️生菜洗净备用；

2⃣️黄瓜洗净切丝(先切斜片再切成丝)；

3⃣西红柿️洗净切片，水煮蛋一样切片；

4⃣️鸡胸肉(也可换成鸡腿肉)提前腌制然后煎，煎的时候只放一点点油不需要太多，煎好盛出备用(我的腌制方法是盐+生抽+蚝油+十三香+胡椒粉，都是加一点点不要多)
来了，重头戏。

首先铺一张保鲜膜，然后上生菜铺底(听说用那种圆生菜比较好我用的是普通生菜)，然后材料开始往里加呀加，我是黑米饭-鸡肉-黄瓜丝-鸡蛋-番茄-黑米饭这个顺序加的，你们随意，但是不要一下子加太多等下可能包不起来......

然后沙拉酱番茄酱啥的可以加一点，沙拉酱热量高不要加多，最后再盖一层生菜，然后抓紧保鲜膜把饭包包起来再固定一下这个过程我做的不是很好反正包紧一点就是了，我包起来后用牙签固定的
这个做的没有形状很丑(因为塞的太满了)
这个方方正正哈哈哈
做完了，开造！
胡萝卜肉馅烙饼
用料：
300克肉馅
500克面粉
适量胡萝卜
8克酵母
少许（不喜欢这个味的可以换成香葱）香菜
大喜大酱香烤肉酱
生抽
盐
胡椒粉
姜粉
料酒
做法：
面粉中加入310克的水（这个要根据面粉的吸水程度，一般占面粉的60-65%的比例），酵母搅拌均匀发酵2倍大待用（我借助了面包机）
在面团工作同时就可以准备馅料了。肉泥中加入大喜大烤肉酱和其他调料和一点的水
顺着一个方向搅拌均匀
加入胡萝卜丝搅拌入味
最后才加入香菜末拌匀即可
发酵好的面团要再次揉匀后分割成自己喜欢的大小（这个量我大约做了20个的烙饼吧）
擀成中间后边缘薄的面皮，包上馅料
包好
翻面褶子朝下，稍微按压下
电饼铛开上下盘预热，刷点油，将面饼放入煎2分钟左右
加入适量的水，盖盖（这一步可以让烙饼内部熟的快，可以能使烙饼的口感很松软）至水分差不多干了就可以了
柚子茶不苦，多图超详细
柚子是我们家比较受欢迎的水果，可是天气凉了觉得水果都不想动手剥皮吃了，特别是入秋以后的早晚总想喝点暖暖的热饮，柚子富含维C，选择做柚子茶暖胃满足每日所需营养再好不过了，这次选择了红柚，颜色就非常有食欲，并且柚子肉特别软，口感甚好！
用料：
2个柚子皮，一个半柚子肉柚子
蜂蜜适量600克冰糖「偏甜」
做法：
去除柚子皮的白瓤，那是苦的罪魁祸首！一个柚子皮就搞了这么一点。
到底有去白瓤到什么程度？看这个透明度
最好有一把锋利的水果刀，这样去白瓤切丝都很省事
切越细越好
泡盐水过夜，赶时间就泡两个小时就揉洗一下换水再泡一个小时。
泡半小时以后就出黄水了，这个水很涩，有点点麻，所以柚子茶好喝与否跟柚子皮处理很大关系
这里是两个柚子的皮，处理精细一些，确实很少呢。这是我泡了一夜后的柚子皮，有点回软了
柚子皮冷水下锅水沸就滤水捞出，一定不能要第一次煮的水，因为第一次煮的水不放糖噢，看清楚，不放糖，过水煮开而已！
处理柚子肉，不能留白色的筋和膜
这种白色膜都不能留，不能留！
忘拍一步了，冰糖水烧开，下柚子皮，煮个五分钟左右，下柚子肉熬煮，可以明显看见柚子皮五分钟冰糖水熬煮时间虽然不长，可是已经透明状了。
下面就是熬煮了
我用900的电磁炉火力整整熬了四个小时，水我没加很多，因为是文火，所以觉得熬了一直不会干。
加了蜂蜜后的样子，蜂蜜用的是农村的土蜂蜜，很浓稠
水煮血旺
用料：
猪血
豆芽
葱姜蒜
豆瓣酱
油
料酒
花椒
干辣椒
盐
鸡精
做法：
干辣椒要提前用热水泡起
血旺切块，冲洗一下，要买生猪血
豆芽过一遍水，放盆里打底备用
锅里到油，油要多放点，依次放入豆瓣酱，葱姜，干辣椒，花椒小火爆香
料炒香后倒入水，开后倒入料酒
转小火放入血旺，放盐，鸡精调味，看到血旺变色要马上捞出，要一直用小火，火太大血旺容易变老，影响口感
蒜切碎放在血旺上，烧点热油淋在蒜上，大功告成！
蜂蜜柚子茶
今年婆婆摘了很多柚子给我，索性就做柚子茶吧，好处多多。柚子皮可以用刮皮刀。
用料：
1个柚子
三大块（后期可加）冰糖
1000克左右清水
200克左右蜂蜜
做法：
柚子加盐搓洗干净
把白色部分切除，留下薄薄的一层。
切丝～盐水泡（中途多换几次水）我是剥完果肉就开始制作。
冰糖加水煮开。放入柚子皮，煮至透明，加果肉。
煮至浓稠。
冷却冷却冷却加入蜂蜜，怕苦就多加点蜂蜜
彩色汤圆
北方人吃元宵，南方人吃汤圆
用料：
500g糯米粉
100g紫薯
50g菠菜
100g胡萝卜
200g红豆馅
200g芝麻馅
200g枣泥馅
做法：
自己做馅料，也可以买现成的。
自己做馅料，也可以买现成的。
先把三种馅搓成每个约10g
左右的小圆子。
胡萝卜、菠菜打汁，紫薯煮水，取用这三种汁水。
取面团适量，包入喜欢的馅料即可。
盛一碗尝尝，真的很不错呦😄
泡菜猪肉炒饭
用料：
2碗多一些（约350g）温热的白饭
100g猪五花火锅肉片
80g韩式泡菜
2颗青椒
1小匙酱油
少许胡椒
做法：
蔬菜与猪肉切好（青椒纵切对半，去蒂去籽后，切成较大块丁状。韩式泡菜挤去腌汁，切成1cm四方的片状，猪肉切成长3cm的小片。
煎肉（取一平底锅，将猪肉片铺在锅底开中火热锅，边翻面边逼出油脂，煎约2~3分钟至猪肉变脆为止，如果油脂太多的话，就以厨房纸巾吸取，只留下约2大匙份。
加入蔬菜与米饭同炒调味（加入青椒与泡菜，快速炒过，倒进白饭，转中强火，持续打散、翻炒直至饭粒颗颗分明，淋上1小匙酱油、少许胡椒，再炒约1分钟左右即可起锅。
虾酱饼
天津人爱吃的虾酱饼，用大饼一裹，加点生菜，火腿，相当美味
ps我用的勺是喝汤的那种瓷勺
，虾酱饼是菜不是主食要夹在饼里吃，单吃会咸
用料：
3勺虾酱
半根根葱
半碗面粉
2个鸡蛋
做法：
葱切末，多切些
放三勺虾酱，打两个鸡蛋
半碗面
搅拌匀
锅里放油，像摊鸡蛋饼一样摊
香气四溢
快手菜-番茄腐竹肥牛/肥羊砂锅煲
这道菜是我们家冬季上座率非常高的一道菜。

冬天炒菜凉的太快，后面菜没炒完前面菜都快凉了，更别说吃啦。
炖菜内容丰富，砂锅保温，吃饱都还是暖暖的。

这个菜做起来非常快手，而且配菜可以根据自家现有菜自由调整，非常方便，十来分钟就能吃上，一起来看看吧。
用料：
2个西红柿
一块姜
2瓣蒜
一把腐竹
四五个炸豆腐泡
一小把木耳
爱吃就多放肥牛/肥羊
两勺盐
一大勺白花菜（可不放）
做法：
腐竹木耳豆泡用开水泡发，很快就能泡好。几分钟时间就好。
当然了有时间的情况下还是提前泡发哈。
砂锅入油加热，放入姜片蒜末炒香。
蒜末忘记拍进去了。不喜蒜味的话可以不放。

我这个砂锅是锂辉石材质的，可以骤冷骤热，所以直接放油炒了。
如果是普通砂锅需要先拿炒锅炒好再放入砂锅炖。
番茄切末倒入爆香的油锅中翻炒。炒至发软出汤。
加入开水。煮开。
倒入泡好的腐竹木耳豆泡等。
加入肥牛或者肥羊，这次放的肥羊。煮！
烧开，放一勺湖北的白花菜，很提味儿的。
没有可以不放。也很好吃。

放两勺盐，可以加一点点糖。盖盖儿小火煮5-10分钟。

喜欢吃土豆，藕或者各种菜料都可以往里加一起煮。不限于我写的这些菜。

如果绿叶蔬菜就起锅前两分钟放，不要盖锅盖了。
放葱花！（可以不放）连锅一起上桌！开吃！

这是一锅营养丰富冬日快手暖胃餐，大家一起试试吧。
爱的味道
让爱在味道中默默绽放……
用料：
爱心
用心
做法：
面团=全麦+低粉
用心
馅料
馋
香
炸小酥肉
用料：
猪里脊肉
淀粉
鸡蛋
面粉
十三香
胡椒粉
盐
酱油
料酒
做法：
里脊肉洗净切成一厘米左右宽的小条备用
加入适量料酒，料酒不宜多。酱油，十三香，胡椒粉，盐腌制20分钟入味。
在腌制好的肉里打入鸡蛋，可以多放几个鸡蛋这样口感更酥香。加入淀粉，均匀搅拌，最后再加入适量面粉增加糊糊的稠度。
热锅起油，注意控制油温油不宜太热，中火就好，可以放入一块肉试一试，肉周围起泡即可下锅。肉下锅先不要翻动，待定型颜色变黄再用锅铲推动。炸制过程中可以不断用铲子推到锅边再放下这样更容易上色。
关火捞出小酥肉
电饭煲茶树菇排骨汤
几周前买的茶树菇一直放着，想着周末做个汤. 小余难得和我一致的想到了茶树菇排骨汤😁
用料：
克茶树菇50
克排骨230
片姜6
颗红枣10
一小勺盐
做法：
清洗茶树菇、姜、枣子，放入电饭锅中。放入清水到刻度四。
清洗排骨，在炒锅中放入清水，3姜片，洗净的排骨；开火煮到有白色沫出来。夹出排骨，用清水去掉表面的沫再放入电饭锅中。
选择煲汤，煲两个小时（看自己的电饭煲自带的煲汤时间）；放点点盐，怕放多了可以先试着放，然后尝下，少了再加多了就无能为力👐😂
出锅🍲
猪油版手撕包菜
花椒是精华
猪油是精华
没有猪油的话，植物油味道差挺多的哦。
用料：
1个包菜
一小把花椒
4个干红辣椒
适量姜
适量蒜
适量可没有猪油
适量可没有油渣
一大勺蚝油
一小勺盐
适量生抽
做法：
锅里加入猪油，油热后加入花椒炸香，捞出来
放入葱姜红辣椒，炸香
沥干水，倒入包菜，冷静的翻炒到变色（变绿），加入蚝油，生抽，盐，冷静的翻炒到变软，但不要太软。
鲜嫩虾仁滑蛋
今天给大家推荐一招让炒鸡鲜嫩的妙招，而且几乎不用油，所以也可以是减肥人士的首选菜肴。我们知道炒鸡蛋要放很多油。那有没有一种办法让你吃到炒鸡蛋的味道，但是热量又很低，而且鸡蛋更滑嫩呢？有的！今天看看Tony尝试的一种炒鸡蛋的办法，滑嫩，而且味道不错，特别是对于减肥的人来说，这道菜热量真的很低，因为几乎没有油，这样鸡蛋和虾仁的热量是涨不起来的！
用料：
鸡蛋
虾仁
生姜
料酒
醋
盐
葱
做法：
虾买来后在锅中放水，加入生姜，烧开后加入虾，放料酒，虾成红色拿出
去掉虾的头和壳，只留着尾巴，为了美观
碗中打入一个鸡蛋，加少许盐
先打散，加几滴醋继续打
直到出现很多泡沫，用筷子夹起来时不粘连就好了
在一个小锅子里加入水烧开
水沸腾的时候加入打好的蛋液，这时不要去搅拌，要到鸡蛋定型时，小心从锅底把蛋铲一下防止粘锅
把水过滤掉留下鸡蛋
热锅后加一点油
放入鸡蛋开始炒
加一点盐
加入虾仁煸炒一会，最后只要撒上葱就可以出锅了
创意鸡肉卷
炒鸡肉还是炒鸡肉！有没有很无聊很单调。这一道小吃综合了两种口味，丰富的口感搭配甜辣略带酸的酱汁，哇塞！
这是一道创作空间很大的美食，一切都依据您的口味。

想了解更多食物的故事，请点击我的博客：http://blog.sina.com.cn/u/1791484625
您也可以在下方留言，告诉我您感兴趣的料理
用料：
1-2片/每人鸡肉脯
蘑菇切碎
肉酱（各种都可以）
干草（迷迭香，孜然籽）
黄油
菜籽油
盐巴胡椒辣椒粉
柠檬
番茄酱，烧烤酱，韩国辣酱
蒜末
香油
做法：
鸡肉脯横剖开成蝴蝶型，轻敲（一定要轻！不然窟窿就出来啦）压平，铺在厨房用纸上吸干水分（湿哒哒的表面是粘不上香料和黄油的！）备用
炒制包裹中间的肉酱：平底锅加热，倒入油。加入蒜末，切碎的蘑菇，肉末，调味（本次加入了家里几乎所有能用的酱料）。等水分蒸发稍微粘锅时，关火，转入碗中。
制作鸡肉卷：将肉酱裹在备用的鸡肉片中，依次排在烤盘中。
抹上黄油放入烤箱：黄油盐巴胡椒干草混合，涂抹在鸡肉表面
烤箱大约400度，15分钟后，吸掉渗出汁液，放回烤箱继续烤制金黄。每家人烤箱火候不同，外皮开始焦黄色即可。
制作蘸酱：锅底加热，倒入番茄酱，烧烤酱，韩国辣酱...水，熬制水汽变少，转入小碗中
食用推荐：可以配新鲜的柠檬，第一好看，又可以去掉油腻。鸡肉卷斜刀切开，看起来更美。蘸着酱料一起食用。
松茸汤/清蒸松茸
昔年盛夏曾在高州食清蒸野生荔枝菌，鲜美难忘。今为一试。记之。
用料：
松茸汤：
4～5个松茸
1瓶农夫山泉
少许盐
少许葱花
1小勺橄榄油
蒸松茸：
10个松茸
1勺花生油
1勺薄盐生抽
少许盐
做法：
野生松茸味浓更好。人工种植的这种鲜味差很多，但也无不可。丰俭由人。
用小刀削去根部泥土，刮干净菌伞及菌柄表面。
纵向切1～2㎜片。
小锅加入一瓶农夫山泉，放入4～5个松茸的片。
加小勺橄榄油（🙈🙈请忽略勺子比较大且里面有水不止是油，橄榄油少少量即可）。
中火烧开后转微小火。加盖炖20～30分钟
加入一小勺盐调味，葱花（香葱即可，今儿家里只有大葱🙈）。
松茸汤👌
料想用隔水炖盅也是可以的。
剩余松茸片摆入盘中，均匀淋入少量花生油（橄榄油）。冷水起锅，放入蒸屉。
大火蒸制25~30分钟。
蒸好的松茸出了很多汤汁。淋入少许薄盐生抽，均匀撒入少许盐粉。

蒸松茸👌
人工种植的松茸味道也不错，鲜美。
彩色蔬菜牛肉汤
不想吃大鱼大肉的时候，一碗酸甜的蔬菜汤就可以满足了所需的营养。重点是热量也不高哦🤗
用料：
牛肉
胡萝卜
西红柿
甘蓝
松露橄榄油
做法：
煮水，保持沸腾。
炒锅中加入橄榄油，将牛肉丸煸香，可加适量黑胡椒、盐调味。
牛肉丸煸香后倒入沸水里盖上盖子。

煸香番茄，胡萝卜至出汁。
可加入少许糖。
之后再倒入牛肉汤中一起煮。
盖上盖子调中火大概十五分钟。
这个时候可以加入洗干净的甘蓝，这个时候滴入松露橄榄油，松露的香味马上就出来了。盖上盖子大约再煮十分钟。

调味，出锅🍲
拆骨肉炒莴笋
拆骨肉无论怎么炒都很香 但很多人觉得拆骨肉只有在餐厅可以吃到 那么究竟拆骨肉哪里来呢 其实你不用费力专门去煮骨拆骨只为了这一口肉 #$%&家里昨天用一根猪大骨煲了锅汤 全家人都专注喝汤 剩下的骨肉刚好就拆下来啦 通常在外面吃到的拆骨肉都是炒成小炒类的辣口的 这几日家人上火 所以我就试了和莴笋同炒 咸香又清爽
用料：
一小碗拆骨肉
一根莴笋
四五片姜 
三粒蒜
十五颗左右花椒
半小勺（调料勺）十三香
半小勺（调料勺）白糖
生抽
花生油
做法：
将肉从骨头上拆下（我用的是筒骨就是大棒骨 煲汤剩下的）
莴笋去皮 切片（切片不要太厚 ）
蒜压扁去皮 不用切碎（蒜经过先压比较容易去皮的 不用费力剥）
炒锅放油烧热后放入姜片和蒜粒爆香
放入拆骨肉翻炒一下 然后加入生抽 白糖 十三香 花椒 继续翻炒 保持中火 
当肉和调料充分融合后 放入莴笋片翻炒
大火翻炒一两分钟 加适量盐 就可以出锅了
再来一张成品图
苹果千层蛋糕（6寸）
第一次试做。
跟厨友学的。。

记录下来。。。
用料：
1克盐
20克黄油
2个苹果
2个鸡蛋
100克纯牛奶
3克泡打粉
40克细砂糖
80克低筋面粉
少许杏仁片
做法：
准备好所有材料待用。。
第一步: 将黄油隔水融化。。
第二步: 将鸡蛋细砂糖倒入大碗中搅拌均匀。再加入纯牛奶、黄油、盐一起搅拌均匀。。如小图③
第三步: 牛奶蛋糊搅拌好后。将低粉、泡打粉筛进蛋糊中搅拌。搅拌均匀无颗粒状即可。。
第四步: 六寸模具抹点玉米油。将油纸粘上。。粘油纸方便脱模
第五步: 苹果削皮切薄片。然后将苹果片放进面糊中搅拌均匀后。一层一层放好铺平。。如小图④
第六步: 苹果面糊铺好后撒上杏仁片即可。。如小图②
第七步: 烤箱170度预热。烤45分钟。（我家烤箱小。放下层杏仁片烤糊了。所以自己烤箱自己看着办）
出炉后放凉再吃更好吃😋。。
猕猴桃曲奇饼
用料：
勺蜂蜜
做法：
主料
制作
揉饼
成型
搜面团
滚圆
制作
烤
超简单的无油烤鸡米花
闺女和她爸爸都是个绝对的炸鸡爱好者，而且是越吃越胖的那种😔，为了他们的健康，自己动手做吧，谁让我是个无所不能的妈妈呢😄，超级简单，试试吧
用料：
数量随意鸡胸肉
根据鸡肉量而定奥尔良腌料
一丢丢蚝油
根据鸡肉量而定面包糠
做法：
鸡胸肉切成小块儿，除了面包糠以外的材料都放一起，放冷藏室腌制一晚上
撒上面包糠，我喜欢多一点儿
让每个肉块儿都满满的沾上面包糠
烤盘铺油纸或者锡纸都行，不用纠结，我没锡纸，用的油纸，180℃烤20分钟，但是每家烤箱不同，我只是建议，你们根据自己烤箱脾气而定
不放心的中途看一看，翻个面，这样下面也可以酥酥的
好了，因为腌制过，现在已经好吃了，我闺女必须配番茄酱🍅
来吧！展示！😄
孕期清炖白萝卜
用料：
3/1根萝卜
克盐
做法：
孕期一个月，孕吐反应，闻不得油，白萝卜切滚刀块，小一点，放少许油煎，煎到变黄，盛出，洗锅，萝卜过水去油，放水炖，加少许盐，炖到软烂，可以放点耗油，不放也行，关键是少油少盐没糖和其他的调料，白萝卜自带的清甜味道不怎么讨厌，加点青菜和米饭，好吃
还有图片我百度偷来的，各位小宝贝如果要营养一点可以用鸡汤炖，鸡汤凉了以后上面会有一层油，直接弄掉就不油了，么么哒