xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
朝鲜蓟金枪鱼意面
意大利比较有名的食谱网站看来的食谱。
朝鲜蓟的上市的季节，减肥迎接夏天的季节
清淡的面浇头，健康管饱还减肥…
用料：
160g（2人份）意面 rigatoni
2个朝鲜蓟
100g去核黑橄榄
1个（80g装）油浸金枪鱼罐头
 15g盐渍续随子capperi sotto sale
适量橄榄油
2瓣大蒜
100g白葡萄酒
适量盐
适量黑胡椒
适量麝香草 timo
半个柠檬
做法：
把朝鲜蓟的杆切下来，并切掉四周老头，圆心的嫩头切丁。花的部分剥到只剩中间嫩头，再切成六份。边切边用柠檬涂抹切口防氧化。
洗掉盐渍续随子的盐分，切碎备用。
倒掉油浸金枪鱼罐头里的油，备用。
大蒜切片备用。
做面浇头的同时，烧开水煮意面。水开了记得下盐，用图中这种形状的意面，煮几分钟看包装袋。
【开始做浇头】
橄榄油爆香大蒜后，把大蒜捞出来丢掉。
倒入朝鲜蓟，煸炒至朝鲜蓟稍软后，倒入白葡萄酒，小火煮5分钟。
5分钟后，朝鲜蓟已煮出水，倒入黑橄榄、续随子碎和金枪鱼，下盐、黑胡椒和麝香草调味，继续小火煮5分钟。
5分钟后…
如果面也煮好了，就把面滤水后倒进浇头里翻拌均匀，关火装盘。
如果面还没煮好，浇头开最小火煨在那里。快干了就捞一勺煮面水倒进去继续煨到面煮好。
通心粉
好吃的通心粉
用料：
适量通心粉
适量冬菇
适量猪肉
适量红萝卜
适量玉米
做法：
把材料炒好
我买的是小弯通心粉，煮15分钟，加蚝油、盐、瑶柱鲍鱼汁，然后把炒熟的材料加进去。
好了，开吃。
可可燕麦曲奇（混合就行啦！）
还没放假的时候想吃软曲奇很久了，但学校没得卖，放假的时候就买了趣多多的软曲奇。但我吃第一口就觉得这货太甜了！！而且趣多多用的是代可可脂巧克力。所以我本来是想做软曲奇的，但可能油加少了或者烤的时间太长，变成了酥脆的曲奇。不过！味道也是非常🉑的！
用料：
45克黄油
15克可可粉
100克低筋面粉
2克盐
45克燕麦
1个鸡蛋
35克红糖
做法：
烤箱预热180℃。
隔水融化黄油，红糖和盐，混合均匀
加入可可粉混合
待液体材料恢复常温时，加入鸡蛋混合均匀。
加入面粉和燕麦混合。
最后把面团分成若干份（我分了15份），压成有一定厚度的小圆饼。
入烤箱烘烤12min。
迷你鱼翅花胶汤
胶原蛋白流失是都谁都乐意，但也要遵循万物规律。当然努力的人类还是希望，可以从食物里补充一些进去我们的身体。
其实能不能补得了这个不好说，但心理上会觉得有用，汤好喝心情又好，自然就会美起来啦
别看小小的鱼翅胶质蛮糯口的，盛过汤的碗凉了也是黏黏的，为什么不用大鱼翅？
大鱼翅贵呀，而且煲汤也浪费，还有一个保育的角度
用料：
4筒花胶
8粒红枣
半只鸡
6只鸡爪
8条迷你鱼翅
一把莲子
8颗桂圆
4片山药
3片姜
做法：
懒人煲汤法1、将干的材料泡水半小时
2、将鸡肉沸水，冲洗（我一般冷水入锅）
3、将红枣去核
4、将所有的材料放进汤锅，煲2-3小时
5、调味放少许盐就可以食用了
🐰黑芝麻咸味苏打饼干🐶无糖版
一直喜欢吃苏打饼干，之前做了红糖版的，今天稍微改下做个咸味儿的。
整份765大卡可以烤两烤盘的量，
蛋白质10%，脂肪31%，碳水化合物59%
用料：
150克低筋面粉
3克酵母
2克小苏打
10克黑芝麻
1.5克盐
15克葡萄籽油
60克牛奶
做法：
牛奶稍微加热下，和油，酵母粉混合，搅拌均匀
剩余的其他材料称好混合。
把牛奶混合液分次加入粉类里，揉成面团。室温醒发二十分钟。
擀成2mm厚的片，切好装入烤盘。这一步忘记拍了。
上火170℃，下火150℃，15mins。
晾凉后很酥脆。
彩椒墨鱼花
用料：
1个新鲜墨鱼
适量彩椒
适量盐 生抽
适量鸡粉 糖
适量料酒 姜片
少许水
做法：
彩椒切菱形，墨鱼切花焯水，锅里放油煸炒姜片，然后放入彩椒煸炒至断生，加少许盐，生抽，糖，
最后倒入墨鱼快速翻炒，加一点水，鸡粉，继续翻炒均匀即可。
出锅装盘！
梦龙巧克力雪糕
小女儿在英国🇬🇧，告诉我一英镑可以买到4根大梦龙！简直了！！！
一颗深爱着梦龙的❤️，就这么被深深的打击到了！
于是，抽起家里的雪糕模具，咬牙切齿的做起梦龙来！
好吃到你怀疑人生，哈哈😄
用料：
40克66%或者70%巧克力
30克牛奶
5克咖啡甜酒/朗姆酒
2个鸡蛋黄
30克砂糖
60克牛奶
130克淡奶油
巧克力脆皮原料
150克巧克力
45克椰子油
10克坚果碎
做法：
巧克力和牛奶称重混合，隔水加热
加热至巧克力稍融化，用蛋抽混合均匀，加热的刚刚好的巧克力牛奶混合液是有光泽的
加入朗姆酒或者咖啡甜酒5g，当然不喜欢酒味也可以不加
继续混合均匀
蛋黄和砂糖放入盆中混合
用电动打蛋器高速打至发白浓稠
牛奶称重，小火加热至微冒泡
将加热后的牛奶分次加入蛋黄液中，边加边打发
牛奶全部加入后，倒入小锅
小火慢慢加热蛋液混合物，边加热边用蛋抽搅拌，最好用温度计随时测蛋液温度，温度达到80度左右离火
将前面做好的巧克力酱加入蛋液里，搅拌均匀
混合好后的巧克力酱，放入冰箱冷藏降温
淡奶油称重打发至6分发
等降温的时候，将雪糕棒插入磨具里
巧克力酱降温至35度左右，可以和淡奶油进行混合
用翻拌手法将淡奶油和巧克力混合均匀，然后装入裱花袋
依次挤入雪糕磨具
全部挤入磨具后，震一下，巧克力酱就会很平整，然后放入冰箱冷冻4小时以上，方子量可以做8根雪糕
冷冻4小时以上就可以脱模啦！
脱好模继续放入冰箱冷冻，开始准备脆皮酱
巧克力和椰子油放入盆里隔水加热
融化的巧克力和椰子油混合后搅拌均匀，呈现有光泽的巧克力酱
巧克力酱稍降温后，取出冰箱里在冷冻的雪糕，浸入巧克力酱里，浸入就可以随即取出
巧克力酱遇冷，变哑光色，说明巧克力酱已冻结，可以直接放在盘中，不用担心酱会滴落
全部淋好酱的梦龙雪糕，你可以一起装保鲜盒中冷冻
如需外面包裹坚果，可以在巧克力酱里放10~20克坚果，多少看个人喜欢
总之，你会爱上这款巧克力雪糕的！哈哈，管它热量有多高，我就爱吃！❤️
法式海绵蛋糕
用料：
45克低粉
4只鸡蛋
28克黄油
35克糖
2匙奶粉
做法：
黄油隔热水融化
把蛋黄与蛋清分离，蛋白中加入一半的糖打发至篇干性发泡
蛋黄中加入另一半的糖，隔热水打发至蛋黄体积发大一倍
把打发好的蛋黄泡加入到蛋白里，切拌均匀
把面粉和奶粉筛入蛋液，轻轻混合
把融化后的牛油倒入混合
把混合好的蛋坯料倒入硅胶蛋糕模中
酸奶紫薯泥
软糯的紫薯在尚有余温时，淋上了清爽可口的酸奶，补充了日常所需的膳食纤维和蛋白质，而且饱腹感极强，在改善场胃功能的同时，还可以控制饭量，紫薯细腻绵密的口感中夹杂着坚果的香脆，这是一款，好看，好吃又好玩的高颜值小食
用料：
300克（318千卡）紫薯
100克（72千卡）酸奶
50克（27千卡）牛奶
30克（152千卡）坚果
1勺（16千卡）蜂蜜
做法：
紫薯洗干净后放入蒸锅，蒸熟后取出去皮切小块。
将切好的紫薯放在一个大碗中，加入牛奶和蜂蜜，用勺子捣成泥，牛奶最好分次加，避免太稀。
将坚果切碎，加入紫薯泥中搅拌均匀，放入模具中，按压结实，脱模淋上酸奶就可以享用了
冻笋炖牛肉/牛骨（电压力锅版）
一向喜欢电压力锅这种东东，省事省力。

但是之前用牛骨炖汤的效果欠佳，还是要有点肥肉才行。不然什么菜也不能放。

这次我用的是乌拉圭的牛肋眼肉，有骨头有肥肉，正好符合要求。

笋是朋友送的鲜笋，因为太多，所以煮过以后一直冻在冰箱里。冻笋不适合炒来吃，炖汤还是相当不错的，吃的时候拿出来化冻就行。

嘿嘿，一向挑剔的婆婆吃了起码有一半！
用料：
500g带肉牛骨
500g冻笋
若干盐
一段大葱
四片姜
几滴白酒/料酒
几滴醋
4片香叶
若干香菜
做法：
牛肉清洗一下过水，然后捞出，洗掉上面的浮沫，放进电压力锅里。
加葱，姜，香叶，花椒，几滴醋和酒，水不要太多，没过牛肉即可，压25分钟。

电压力锅放气后，加入盐和冻笋，再压10分钟。放气后开盖，撒上香菜即可出锅。
抹茶毛巾卷
用料：
70克细砂糖
3个鸡蛋
8克抹茶
280克牛奶
100克低筋面粉
200克淡奶油
25克食用油
做法：
1、3个鸡蛋打散，50g细砂糖分三次加入，拌匀。
2、倒入280g牛奶，100g低筋面粉和8g抹茶粉过筛加入，搅匀至无颗粒。
3、最后倒入25g食用油拌匀，抹茶面糊过筛备用。
4、取平底锅小火加热至120度，先倒入1勺抹茶面糊，晃动平底锅，让面糊均匀铺满锅内。
5、继续小火烙至面糊凝固并起泡时，取出放在晾凉架上冷却。
6、将200g淡奶油加20g细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡，奶油能立起直尖角即可。
7、铺一张油纸或保鲜膜在桌上，晾好的抹茶饼皮一张叠一张地铺好，涂上奶油，用抹刀抹平（边上尽量空开，可避免折叠时奶油露馅）
8、上下没有涂奶油的饼皮部分向内折叠，再从一头慢慢卷起至另一头，裹上保鲜膜入冰箱冷藏1小时。
9、取出，撒上适量抹茶粉，包上装饰用的烘焙油纸，抹茶千层毛巾卷完成！
切开——
见上
见上
见上
见上
日式黄油炸牡蛎
黄油炸牡蛎，好像是日本料理里的。牡蛎本身锌含量丰富，味道肥美，但是本身略有腥味，黄油恰好可以去腥提香。炸好的金黄酥脆的牡蛎，配上各种喜欢的蘸料，一口一个小满足。
用料：
若干牡蛎
面包糠
面粉
黄油
胡椒粉
盐
做法：
新鲜肥美的牡蛎，用厨房用纸吸干净水分。
牡蛎种可能会有一些碎壳，吃起来影响口感，所以准备的时候一定要仔细一些。
准备一小块无盐黄油。
黄油放在锅里，下面放上水，加热。使得黄油能隔水融化成液体。
面粉过筛，加入胡椒粉和盐。注意盐不要加太多。牡蛎本身有咸味。
面粉和水1：6的比例混合成糊糊。
融化的黄油倒入糊糊中搅拌均匀。
将牡蛎先在在面糊中裹上面糊，然后再裹上面包糠。
起锅烧油。
油锅内的油向中间翻动时，放入牡蛎。
炸至变色后捞出。
锅内油开始轻微冒烟的时候，放入刚才炸好的牡蛎。（这一步目的是复炸，可以使牡蛎表面更加金黄酥脆）
复炸好的牡蛎用厨房用纸吸去多余的油。
装盘，配上蘸料。
我用的是沙拉柠檬汁。
也可以用蜂蜜芥末酱或者其他喜欢的酱料
扒肉（哈尔滨名小吃）
哈尔滨这两天肉价是：五花肉23元1斤，里脊25元一斤，净排29元一斤，我觉得可以接受！做为哈尔滨的老道外，有两家＂扒肉馆＂是常去的，＂李家扒肉＂和＂张飞扒肉＂！两家肉口味很不一样，各有特色。常去的李家扒肉我一次最多的时候能吃三块肉，真的太香了！在家做虽不正宗，但相当能解馋😋，肥而不腻，入口即化，再配个豆腐汤或酸菜汤，美味…
用料：
2斤五花肉（下五花）
炖肉调料：
适量1.葱段、姜片、蒜瓣儿
适量2.八角、香叶、花椒、肉桂、草果、白芷、小茴香（我家只有这人多）
适量（炒糖色不用太多）冰糖
适量（最后调味用）生抽、老抽、蚝油、盐、味精、
做法：
买这种长方形的下五花，纹理好看、肥瘦均匀
中间来一刀
切成1厘米或1.5厘米厚的大片
冷水下锅把肉焯水，放葱、姜、料酒去腥，之后捞出用温水洗净血水备用
大砂锅放清水，烧热后放入五花肉
再放入调料包和葱姜蒜，盖盖大火烧开转小火炖1小时
炖肉期间另起一锅，炒个糖色，小火锅中放一点油，放入几颗冰糖，慢慢炒化，变成褐色有小泡泡后，马上关火，倒入适量开水，注意安全，糖色水就好了，千万别炒过了，会苦的！
1小时后不关火，把葱段和拿出来，调料包和姜片留在里面，把原汤盛出一些，要不会非常油腻！只留一点汤，再把糖色水倒入，汤要没过肉，之后进行调味，放生抽、老抽、盐、味精、蚝油，尝一下味道，颜色要稍深一点，咸一点！
盖盖，还是小火再煮30分钟，之后开盖，中大火收汁5分钟，这样汤汁会浓稠一些，关🔥火
美味的扒肉出锅
看汤汁真的没有什么油，肥而不腻，入口即化！
🔥巨好吃！超简单！酸辣开胃的酸汤米线
🍃入秋中，来一碗酸汤米线，真的超赞，好吃到汤汁都不剩，米线Q弹有劲道，酸辣开胃，特别治愈的那种，做法简单，吃一次保证爱上～
用料：
1份米线
1勺辣椒粉
2瓣蒜
1勺葱花
1勺芝麻
2勺生抽
3勺醋
5克盐
1根香菜
1勺白糖
适量花生米
做法：
首先调个酸汤汁：碗中放入一勺白芝麻+一勺蒜末+一勺葱花+一勺辣椒粉，
淋上热油，
加入两勺生抽
三勺陈醋
半勺盐
一勺白糖，搅拌均匀

米线泡发好
锅中水开，下米线煮熟，
捞出放在酸汤汁里，加入半碗清水

把花生米，香菜放在米线上，搅拌均匀就可以来吃啦！

👉太好吃了，喜欢的赶紧试试吧
咸鲨鱼炒四角豆
炒的时候为了让营养更全面更丰富，又加了几朵新鲜香菇，起来满口香脆，鲨鱼肉很含蓄的隐身其中，口感很厚实，提味却丝毫不抢风头。
用料：
1包四角豆
2两咸鲨鱼
5朵鲜香菇
2根鲜红尖椒
1小撮糖
1小勺黄酒
适量姜丝
适量葱粒
适量蒜碎粒
微量盐
做法：
四角豆洗净后，去掉老筋.把豆角边缘去掉。这样做出来口感更脆嬾。切成丁
腌鲨鱼用水冲净，冷水泡半小时后，控去水份，切成与四角豆相同大小的丁。香菇洗净用淡盐水泡半小时，冲净控干后，也切成相同的丁。红椒切去籽切丁
锅内油热后，先放入葱、姜、蒜煸香，倒入鲨鱼丁翻炒两分钟，加入黄油去腥，再倒入四角豆、香菇一起翻炒，加糖提鲜，看豆角炒透，颜色变成黄绿色，确保熟透了，加入红椒丁，翻炒两两下，尝咸淡加盐、出锅
夏日牛奶花胶冻
炎炎夏日快要到啦，如何冰爽过夏天！牛奶花胶冻，冰爽技能get！
用料：
30g胶元堂白花胶
若干牛奶
若干红枣
若干冰糖
做法：
花胶和红枣放入锅内炖煮大概1小时。水不用很多，淹过食材即可。
花胶炖软之后，加入牛奶，慢炖10-20分钟。
将花胶红枣和少量汤汁捞起，可作为炖汤喝。
剩余的汤汁，放入容器内。放凉之后，放入冰箱冰鲜层2小时左右。
花胶成型，切成花胶冻。撒上胶元堂的原生态鱿鱼丝，大功告成。趁花胶冻冰爽的时候食用哦。
番茄酱香肠面包
用料：
参考以往的做法汤种面团
番茄酱
一根可做两个面包美式大肉肠
做法：
好吃
面包要松软哦
进口的美式大肉肠特别好吃
别加太多油，才会身体好。
番茄酱汁煎豆腐
酸酸甜甜，小盆友绝对喜欢的一道菜～
用料：
1块鸡蛋豆腐
50克面粉
30克玉米淀粉
1根胡萝卜
半个青椒
两勺蕃茄酱
1勺食用油
200克清水
少许盐
做法：
面粉50克，玉米淀粉30克，搅拌在一起，鸡蛋豆腐切块，两面粘上搅拌好的面粉
平底锅倒油，平铺一层，把豆腐放置平底锅中，煎至两面金黄
炒锅中放油，加热后倒入番茄酱煸炒
然后再放入提前准备好的胡萝卜丁跟青椒丁，胡萝卜我提前焯了一下再切丁，这样口感更适合孩子。煸炒后倒入200克清水
加热至浓稠状，放入煎好的豆腐，咕嘟一两分钟就可以出锅啦
豆腐外焦里嫩，番茄汁酸酸甜甜，小孩子很喜欢😘
山药红枣糕/山药紫薯糕
（山药打皮，胳膊腿痒的我抓狂）
（煮熟的红枣趁热剥皮，手要烫掉皮）
（小伙伴们自己想办法解决困难[偷笑]）
好在一切麻烦都被我儿子眼睛里的惊喜和兴奋代替掉了，眼缘很不错，所以吃的很欢喜，先吃掉了一只兔子、然后一颗星星、一个南瓜、一只佩奇、一个圆饼、一只小熊，最后比个小心心留给妈妈，哈哈哈哈…
用料：
200-300g山药
10颗红枣
两颗圆紫薯
若干只各种模具
做法：

铁棍山药：200-300g，蒸熟压泥过筛

红枣：10颗左右，煮熟剥皮压泥过筛


圆紫薯：两颗，蒸熟压泥过筛

接下来各种造型吧！
肉夹馍
外皮酥脆，里面柔软，肉香
用料：
500克面粉
5克酵母
0.5克小苏打
20克油
3克盐
3个八角
1小块桂皮
3片香叶
5个辣椒
2粒丁香
600克前腿/后腿/五花肉
少量冰糖
少量盐
3勺生抽
2勺老抽
清水
做法：
外皮酥脆
好吃
香炒馒头
方便快捷，特别适合上班族
用料：
1个馒头
2个鸡蛋
200g豌豆夹
100g胡萝卜
适量盐
适量鸡精
适量白胡椒粉
适量孜然粉
做法：
馒头切丁
刚好一个馒头的量
食材洗净控水
切成马耳朵丁
将鸡蛋打散并将馒头裹蛋
倒入色拉油，8成热，加入裹蛋的馒头丁，煎制表面微黄，或者根据自己的喜好煎得焦一些。然后不出锅直接加入切好的素菜片，炒制熟透，加入适量盐、鸡精、白胡椒粉、孜然粉，出锅。就这么简单！
素鱼香肉丝——减脂餐，多种食材，一次吃到四种颜色食材。
最近在学公共营养师，老师说，一天要吃25种食材，12个颜色。这可怎么吃？好吧，来个全素的鱼香肉丝。食素是夏日主题噢⊙_⊙
用料：
8朵木耳
适量个泡椒
一根胡萝卜
一勺蒜末
2根茭瓜
做法：
今天晚上上课回来，时间紧张，没有拍流程图
素食可以调味的就是蒜末，用油炒香，放泡椒末或者是辣椒酱。
先炒胡萝卜，脂溶性维生素。再放茭瓜和木耳。四食材吧：蒜末，胡萝卜，茭瓜和木耳。接着调汁。
接着调汁：盐1：糖2：生抽2：醋2。请忽略一下调汁碗里的油花花，因为是以前的图片。
翻炒后，水淀粉勾芡。
自制蜜枣
老妈爱吃早又爱吃甜食，做给她的，哈哈～一不留神，开了大火焦了，时间算是比较久，哈哈～第一次。
用料：
适量大枣
200克冰糖
200克白糖
做法：
大枣洗净用叉子把枣全部刮成条纹
（叉子太厚把我刮的差点累死～）
这里、不用去皮，只是刮刮。

想更入味的可以用吸管从中间去掉核。我没去，太可怜啦～没吸管

锅中倒水开煮10min捞出洗净
另起一锅水，加入白糖和冰糖，冰糖提色，白糖更甜，（主要是因为只放冰糖得500g，哇～太贵～）

水开放入大枣大火煮开，嗯哼～
转中火20min后转小火，总共45～50min，至粘稠关火，如图
收～盛出凉凉，如图
蜜枣就做好了，凉凉后放到铁架上，没有的，找个随便有洞的，能搭的，晒6h。OK～放冰箱就好啦。
锅包肉
自从在外面东北菜馆吃过一次锅包肉就念念不忘，现在肉价可贵了，外面一份看起来只有半斤这样子，都要五六十一份，我就尝试着做下吧，正不正宗呢？作为地道广东人来说，我尽力了，哈哈，反正觉得味道跟外面的差不多吧。
用料：
200土豆淀粉
500克前腿瘦肉
3根香菜
80克白糖
3克盐
半根胡萝卜
80g醋
半根大葱
1勺料酒
3克胡椒粉
800克食用油
做法：
正宗的都用猪里脊吧，我今天买不到，只好用前腿瘦肉，还嫩一点哦。把洗干净的肉切成刀背厚的肉片，放入盐，料酒，胡椒粉，抓一下，腌制备用。
把葱，胡萝卜，大葱切丝备用，因为我不喜欢吃生姜，所以就没放了。
土豆淀粉倒进适量水，充分搅拌均匀后，放一旁，让它沉淀20分钟左右吧，到时候会出现分层，淀粉在碗底部，水在上面，把水倒掉即可。
把腌制好的肉倒进淀粉浆中，太干的话，可以稍微加一点水，然后搅拌均匀，让肉的两面都沾上粉浆。
热锅下凉油，油温加热到七成热的时候，慢慢下入肉片，可以分次炸，避免粘连。
炸至浮起来即可，捞出一旁。
这是炸了一次的。
把油温继续加热到最高温，再次倒入肉，复炸一遍，至金黄。这一步是为了逼出多余的油，还有令肉更脆，口感更好。
空碗中倒入白醋和白砂糖，搅拌一下。
倒出刚炸肉的油后，把糖醋汁倒进锅中，把汁烧到粘稠状态。
先把葱丝，胡萝卜丝倒进锅中翻炒一下。
再把肉倒进去锅中快速翻炒均匀，最后把香菜放进去，就可以出锅了。
有没有很诱人，哈哈，真的很下饭，酸酸甜甜的，不是因为怕胖，我一个人真的可以干完一碟。
这是之前做的。
玉米海带排骨汤
健康又美味的汤，加了花胶可以增加汤的浓度而且还可以美容养颜哦。玉米不可以缺，要是水果的，才会有清甜的香味。白果润肺，加一点总是好的。海带干的时候先上锅蒸一下然后洗净再泡发口感更好哦！
用料：
250克排骨
1个玉米
300克海带
10个左右白果
150克花胶泡发好的
一小块姜
适量盐
做法：
排骨焯水，放入砂锅中，倒入热水。
玉米切块，海带切成菱形块，白果剥皮，花胶泡发好，姜拍两刀，然后通通放进锅里。
炖之，炖之，再炖之。排骨比较软烂的时候放盐调味。
排骨软烂后出锅，喝之。
蟹肉土豆沙拉
快速营养美味的一款沙拉，既有饱腹感，热量还比较低。
用料：
6条熟皇帝蟹腿肉
1根新鲜甜玉米
1个(约200g)土豆
100g苹果
2勺美乃滋
做法：
准备好所有食材；
玉米掰粒，土豆去皮后切薄片，苹果去皮后切成丁，熟蟹腿肉撕块；
水盒装好水，玉米粒和土豆盛放在玻璃或者陶瓷容器里面，放入微蒸烤一体机底部，快蒸功能蒸8分钟左右；
将煮软的土豆捣成泥状，可适当保留一些小块，装入大盆中；
然后把蟹腿肉、苹果丁和玉米粒加入大盆中，最后加2勺美乃滋拌均。
牛油果虾仁沙拉
用料：
1个牛油果
4个虾仁
适量柠檬汁，橄榄油，蜂蜜，盐，黑胡椒粉
6个圣女果
做法：
现挤的柠檬汁，橄榄油，蜂蜜，盐，黑胡椒粉放入盒中。
盖上盖子，使劲摇晃盒子进行乳化。
牛油果切块，圣女果对半切开，煮熟的虾仁一起放入盘中。
倒入沙拉汁拌匀即可。
小美版宝宝肉松
给娃做点配粥小菜
用料：
300g里脊肉
5–10g生姜
40-50g京葱
500g水
10g酱油(最好是宝宝酱油)
10g糖
做法：
把里脊肉切小块放入网锅，5分钟、50度、速度5生肉清洗一下

里脊肉洗好白白了
把洗过白白的里脊肉放入主锅，再放入姜片和葱段还有水。30分钟/100℃/反转1烹煮。
我把煮肉肉的水倒出来备用，选出姜片把肉肉留在主锅里。然后放入酱油和糖15分/Varoma/速度2拌炒，不需盖上量杯盖。

锵锵……宝宝肉松好了,300g的里脊肉大概做了135g的肉松。
16M宝宝吃的所以做的口味比较清淡些，要是大宝贝吃，酱油可以适当多放一些些。
把肉松放入密封罐在干燥的地方保存，建议1周内吃完。
拔丝冰糖葫芦
用料：
克山楂
250克糖
70克水
做法：
山楂放进网兜，五分钟五十度五档清洗干净。插上扦子。
糖和水放入小美主锅，不盖量杯，用食谱中棒棒糖的制糖模式烹饪。
糖熬好后，迅速放入山楂串裹上糖浆。
立刻倒拿糖葫芦，两手一搓，就可以甩出漂亮的拔丝效果。
狂野拔丝糖葫芦就好了。
扒节瓜/瓜脯
用料：
勺淀粉1
勺蚝油2
粒干贝15
克盐3
只蛋清2
勺鸡精1
做法：
将瑶柱落锅爆香，泡瑶柱水留着备用，放入瓜脯够，把瑶柱水倒进去。
大火烧开，盖锅盖大概15分钟。
勾芡：生粉，耗油，盐，一点鸡精加水搅匀放锅，认为差不多了，就放入蛋清，蛋清可加可不加，个人认为加了蛋清，高大上不少。
红糖糕
用料：
450克粘米粉
250克红糖
750ml水
20ml温水
5克酵母
10克花生油
做法：
1.准备好材料，粉过筛备用
2.红糖加水煮化放凉备用

3.放凉的红糖水倒入粉中搅拌均匀
4.锅中烧开水后中火把红糖粉浆放进锅中隔水搅拌4、5分钟
5.大概煮到像酸奶一样有点浓稠就可以拿出来了，继续搅拌至无颗粒状
6.放进准备好的冷水盆里搅拌降温到不烫手为止
7.温水加酵母搅拌均匀后静止五分钟
8.把酵母加入到红糖粉浆中搅拌均匀
9.用保鲜膜盖住发酵一小时
1
发一小时后加花生油搅拌均匀
11.加花生油后要继续发酵30分钟
12.发酵好后倒入刷了油的盘中，水开后就放进锅里
13.隔水大火蒸30分钟就可以出锅了
放凉切件开吃
椰蓉酥(圆圆原创)
喜欢椰蓉的一定要试试！
用料：
椰蓉馅
80g椰蓉
40g黄油
10g(没有可不加)奶粉
35g细砂糖
25g鸡蛋液
皮皮
黄油100g
200g低筋面粉
45g鸡蛋液
30g细砂糖
装饰
少量黑芝麻
1个蛋黄
做法：
黄油室温软化：可以把黄油切成小方块，软化会快一些～用手戳能轻易戳出凹陷就是软化好了。
软化的黄油中加入细砂糖，用刮刀拌匀，打发到颜色略略变白～
向盆中分3次加入鸡蛋液，每次加入鸡蛋液后搅拌至完全混匀，再加入蛋液。
低筋面粉过筛，加入盆中，搅拌均匀。
刚开始可以用刮刀搅拌，后期可以用手，这样不会沾得到处都是哇～然后可以盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏了。冷藏！！！！一定是冷藏！！！！大概1h后拿出来吧～
制作椰蓉馅：黄油可以用微波炉叮一下，到快要融化又没有完全化成液体的状态。然后加入椰蓉，奶粉，细砂糖，鸡蛋液，搅拌均匀。
取出面团，平均分成4份，椰蓉馅也是一样～取一份面团，用手把面团稍微搓成圆柱，再放到案板上搓长，大概比多色圆珠笔细一些的样子吧。按扁！然后把两边不是很规整的面团折进来，压扁！取一份椰蓉馅，放在面皮上，弄成均匀的长条状。
轻轻掀起面皮，贴着椰蓉馅包住它！然后整理成一个截面大概是边长1.5cm正方形的长条条，然后切成一个个小正方体，整整齐齐摆好！
预热烤箱，上火180度，下火170读。
给每个小方块的上面的刷一层蛋黄液，撒黑芝麻～
大概25分钟～30分钟，香到犯规！！！！
嘻嘻，一时吃不完记得密封保存～也不要放太久，放冰箱冷藏的话口感会变差的，不建议噢～
祝大家都能吃到好吃的椰蓉酥！！
番茄味巴沙鱼
番茄巴沙鱼十分鲜美，老少皆宜，就着汤都能吃一碗饭。
巴沙鱼无刺，特别舒心。
用料：
适量淀粉
1把金针菇
4个西红柿
适量番茄酱
适量盐
适量姜
适量大蒜
适量料酒
适量豌豆尖
做法：
巴沙鱼柳切片，尽量大块些。
放盐和料酒腌制十多分钟，祛除腥味。
巴沙鱼的腥味比较重，盐和料酒我都放的挺多，等会儿用清水再冲洗一遍。
番茄去皮切小块
葱姜蒜切块
我还准备了一点点酸菜提味
番茄酱适量放
左下图是菌类，提前泡发，因为我喜欢汤里加点菇菌
鱼片用清水洗净后，放淀粉和盐搅拌均匀，更鲜更嫩。
烧油锅，放姜蒜炒香，再放入酸菜和番茄。
小火慢慢炒，一直到番茄快融，汁水都完全出来了，往锅里倒入清水，等汤开了，可以放入耗油和番茄酱，根据自己的口味还可以放点白糖。
把金针菇和豌豆尖放进去，再把鱼片放进去，煮几分钟就熟了。
不动炒锅的鸭血粉丝汤
虽然没有动炒锅，但嚼米线的时候真的是那种和炒菜一样的呛香感，喝汤的时候也能闻到特别香的葱油味儿，但整碗吃下来其实并没有特别油的口感。

【要先说明的是：今天尝试的这个方法，主旨就是不动炒锅但又能做出差不多的味道。所以不要问我这个应该炒那个得炝锅之类，不要逼我承认这是个偷懒的方法哈哈】
用料：
一盒鸭血
一把粉丝
适量油菜
自己熬高汤
黑胡椒粉
生抽
蚝油
鸡汁
辣椒油和辣椒面
麻油
椒盐
其他你爱吃的配菜和调料
做法：
 ⏩ 把粉丝、鸭血、油菜还有其它你想加的配菜(分别)淡盐水里煮熟；粉丝转到凉水里防止变坨。

做的时候也没想着拍照发菜谱，所以过程没有图片😂😂
⏩ 煮它们的时候调汁：两倍生抽一倍醋，蚝油、鸡汁、黑胡椒粉、辣椒面/油，以及其他(其实就是根据自己家里的口味喜好来调就好)，比如我还放了一点椒盐
⏩⏩ 最重要的一步❗ 往调汁里倒麻油！
量的多少自己把握，但一定要在这个步骤加，这样后面才会有那种像炒锅炒过的味道。倒80°以上的热水调匀。
⏩ 奶锅上灶烧热，然后依次倒油、放葱姜、倒入刚才的调汁，烧开之后继续加80°以上的热水。这个水量要一次加足，后面不要再补热水，会影响味道。
⏩ 这锅汤大火烧开以后就转中小火咕嘟，时间长短自己把握⏰ 你要是有鸭肠鸭肉之类(提前焯熟)就也加进来一起咕嘟会儿。
⏩ 这个时候拿个大碗码菜：粉丝铺底，然后摆鸭血、油菜和其他你刚才煮好的配菜。
⏩⏩ 又是重要的一步❗ 咕嘟差不多的时候就准备起锅，把火调大，让汤汁沸腾起来，不要关火，然后迅速！一定是迅！速！转圈浇到碗里去。这个时候就会有“滋滋”的声音发出来，还会冒一点点烟。真的是瞬间飘香啊！
简单潮汕式做法娃娃菜
这道美食的背后故事？嗯哼，这样滴 每天赶着上班的90后小主呢，是非常懒的，但是女生嘛，不可能只有工作就不学习做饭 以后有了家庭 你什么都不会，这是对你的家庭不负责任，更何况 锁住一个人的胃真的很重要  那当你又要上班又要煮饭  但是又要好吃哦～我的天，真的超级难，这道菜算是我研究出来的最简单又可口 全程焖焖焖 嘻嘻🤭 但是要记住哦 做饭呢，还是勤快点，早起 不然你就会像我这样～又迟到了……呜呜呜呜！悲伤
用料：
1颗娃娃菜
1只生姜
1个肉/香肠
2根尖椒
少许盐
少许生抽
做法：
准备好所需材料  姜，尖椒，娃娃菜，材料看家里面多少个人，就做多少 
娃娃菜切碎 因为这样切更方便清洗的更干净 而且炒起来也会非常入味
娃娃菜洗净备用
香肠切片备用
生姜 切片 备用
小尖椒 切段 2根就可以，如果喜欢辣点可以多放点
烧锅 锅热了之后放油

接着放生姜和尖椒爆炒 之后放香肠或肉 （肉的话选择五花肉，这样炒起来更香）
把洗净的娃娃菜放入锅中
放少许盐 酱油 蚝油调味

盖上锅盖 大火焖10分钟

这时你看到菜色慢慢的变黄
揭开锅盖继续翻炒均匀 试下味道如何 如果淡了就再加点盐
出锅啦～美味的娃娃菜，这道菜适合老人家吃，因为娃娃菜焖锅后非常软和入味……嗯哼～你已成功get到新技巧，快点学起来吧
三鲜水饺
以前在威海工作的时候，就特别喜欢吃马路边上的三鲜水饺。
后来不在那边工作了就问老板要了他们家的配方，所以现在想吃自己动手都可以在家做。
用料：
4个鸡蛋
150克新鲜木耳
40克虾皮
100克内酯豆腐
80克干粉丝
200克韭菜
3勺香油
1勺鸡精
2勺个人口味适量盐
2勺黑胡椒粉
1勺王守义13鲜
做法：
把油锅里多放点油，好让鸡蛋多吸收点油。尽量鸡蛋搞碎一点，把油锅里的鸡蛋放凉备用。
把新鲜木耳清洗干净把水分控干，把木耳切碎。
豆腐买回来水份很多，可以放十几分钟控控水分。然后把豆腐切碎碎的。
虾皮最简单，把虾皮清洗一遍。把虾皮的水份用手挤干备用。
凉水泡粉丝十分钟，在把泡好的粉丝水分控干切碎。粉丝是用来吸收各种水分和油分的，所以粉丝千万不能泡得太软了。切粉丝的时候粉丝有点不好切，会导致到处撒的都是粉丝，所以你在切粉丝的过程中一定要耐心一点。轻轻的菜板周围可以放几块抹布在那边，防止粉丝切的到处都是。
韭菜洗过以后一定要控干水份，韭菜这一步我就不细讲了相信大家都会切韭菜。
最后一步把所有材料配齐，放在摊鸡蛋锅里搅拌均匀腌制10以后就可以包好吃的水饺了。
饺子皮的步骤我就不在一一教制作了
两边是我包的，一边是我老公包的。
蔬菜肉松厚蛋烧
一直致力于让孩子摄入全备营养的我，总是在琢磨怎么样能做出口味好、颜色漂亮、蛋白质维生素脂肪淀粉都齐全的点心。这次尝试的厚蛋烧，不仅颜色漂亮孩子喜欢，味道那也是不得了的好！至少我这个减肥不能吃碳水的人，也忍不住吃了两块！
用料：
2个鸡蛋
15克菠菜粉
30克普通面粉
适量胡萝卜
适量肉松
适量奶酪片（或丝）
工具用途一根筷子
无需厚蛋烧专用锅四连发不粘锅
做法：
我家有很多菠菜干粉，购自淘宝，你们如果用菠菜打汁儿也可以。菠菜粉加面粉。准备好其他原材料。两个鸡蛋是做一层厚蛋卷的量，如果喜欢吃很结实的厚蛋卷，请准备四个鸡蛋。
胡萝卜去皮后用我推荐的刨子刨成丝，改刀为碎碎的胡萝卜碎末。
鸡蛋打散，加入胡萝卜。不要加盐。
如果是奶酪片，把一片切成6小条，待用。
不开火，冷锅刷橄榄油，记住，不开火哦！
把菠菜汁面糊倒进四连发，用刷子刷均匀面糊。依旧不开火哦！
点火，中小火！乘着锅还不是很热，可以不慌不忙摆放奶酪和肉松呈长条状，在靠近你身体的这一边。
当菠菜面糊出现可以被剥离的状态，用筷子卷起奶酪和肉松，继续往前卷，卷到锅的对面那侧。关火！关火！关火！如果不关火，就把四连发拿起来先放在一边，准备倒鸡蛋液。
鸡蛋液很容易熟，如果你不关火或者不把锅离开热灶头，很快鸡蛋就熟了，会导致你手忙脚乱液体还不均匀。所以，倒入鸡蛋液之后，双手拿着两个手柄，摇晃均匀鸡蛋液让它布满整个锅的平面。鸡蛋碗里可以留一点鸡蛋液，用来补缺（有时候锅的余温高，你实在有几个小窟窿匀不过去，就用碗里鸡蛋液倒上去打补丁）
把菠菜面糊卷，用筷子，从对面往你身子的方向卷。
如果喜欢厚一些的口感，就再如此反复地倒一层鸡蛋液，再卷一层。卷好之后，可以关火，让蛋卷在锅的中央焖一小会儿。
可以切啦，选一把锋利的熟食刀。
装盘
让人食欲大开，营养又丰富的一道好吃的！你一定要试试！
麻辣鱼
因为爱吃鱼，因为喜欢做菜，因为无辣不欢，所以做了这道菜
用料：
一条（大小自己定）花鲢
一包桥头麻辣鱼佐料
一块老豆腐
3根芹菜
一大把干辣椒
一把红花椒
一根大葱
两勺豆瓣酱
两个大蒜
一块姜
做法：
花鲢切片，用生粉适量  豆瓣酱半勺，姜蒜末，盐腌制20分钟。腌鱼的过程可以将豆腐切成小块，芹菜滚刀切成条。大蒜，姜用刀背拍好待用，干辣椒切成两段备用。
热锅下油，待到油6成热时下豆瓣酱，姜蒜，鱼佐料，花椒，红辣椒转小火煎香后加入清水，汤热之后加入豆腐（豆腐这么早下是为了入味）。
汤开之后熬5分钟就下鱼头同时下入芹菜条，再过5分钟后下鱼骨部分，最后下鱼片，鱼片下后3分钟关火。起锅装盆。
将剩的花椒，干辣椒，大葱切丝堆在装好的鱼盆里。热锅将油烧9成热，从堆好的花椒辣椒大葱上淋下去，逼出香味，最后放上芹菜叶当装饰，又香又麻又辣的麻辣鱼就成功了！！！
吃了的汤不要倒，下顿用来煮豆芽，土豆，脆皮肠等都是很美味的哟！！！！！！
柿子饼 | 软糯可口
用料：
4个柿子
适量面粉
做法：
软柿子用开水烫一下，然后去皮（我这个柿子比较小）
然后慢慢加面粉，不要一次性倒太多，也不用加水
搅拌均匀，把柿子捣碎，柿子本身很甜，可以不用放糖🍬
平底锅刷油，煎至两面金黄，出锅（也可以用电饼铛也很方便）
怪味糖霜花生
今晚做一个儿时的味道，怪味糖霜花生，香甜酥脆，满满的都是回忆啊！


*注:为了不吃太多糖，我糖的用量比正常的少些。
用料：
500克花生米
150克白砂糖
1个鸡蛋
1勺孜然粉
1勺辣椒粉
大约100克淀粉
做法：
准备鸡蛋、孜然粉、辣椒面。
花生米放在盆中，打入一颗鸡蛋充分搅拌均匀，让每一粒花生均匀的粘满蛋液。
放入孜然粉和辣椒面减搅拌，均匀的附着在花生上。，
放入淀粉，搅拌至每粒花生米裹上淀粉且粒粒分开互不粘连。
起锅多烧油，油温七成以上慢慢的下入花生米，用筷子轻轻搅拌几下使用花生米不粘连，转中小火炸熟捞出控油备用。
过洗净放一勺水，一大少白糖炒糖浆，糖水比例1:1
糖炒至水分蒸发完了，糖浆浓稠冒鱼眼泡，关火下入花生米翻炒。
翻炒至每粒花生米均匀的裹上糖霜，粒粒分离。随着温度的降低，越炒糖霜会越来越白，表面酥脆时出锅晾凉即可。
成品，香甜酥脆可口。
糖醋萝卜【KRUPS厨房机器人版】
用料：
1个（500克）白萝卜
80克冰糖
80克米醋
80克生抽
做法：
白萝卜洗净，用机器人切菜配件，选择厚片刀片，把萝卜切好后取出备用。
KRUPS厨房机器人搅拌杯内放入揉面碎冰器，放入80克单晶冰糖。
选择磨碎键，一分钟打磨成冰糖粉。
将磨好的冰糖粉留在锅内，将揉面碎冰器替换为搅拌器，再倒入生抽和米醋，选择慢炖键P1，熬煮5分钟。
接着放入切好的萝卜片，手动选择转速3，温度70℃，时间15分钟，进行熬煮。
酸甜爽脆的糖醋萝卜就做好啦，冰箱冷藏一晚口感更好哟！
宝宝磨牙饼干
想着给儿子做点小零食吃
于是想到了磨牙饼干～
用料：
200g高筋面粉
2个（一个混面粉里/一个抹在饼干表面）蛋黄
适量（慢慢加到合适为止）水
适量（可不加）芝麻
适量（可不加）燕麦
做法：
准备好200g面粉
加入一颗蛋黄


加入适量水慢慢揉到面团成型（此处可以加芝麻）一开始比较难，慢慢加水慢慢揉，不要急！
把和好的面团用擀面杖擀到2-3cm厚度
然后切成条状（长度按照自己喜欢的来）
切剩的边边角角再次揉一起再次擀直到不浪费为止【此时可以先把烤箱预热到180度】
摆好盘 
把事先准备好的蛋黄液用刷子刷在饼干表面
送入烤箱
此时可以根据需要撒点燕麦在上面
180度25分钟，烤盘放中下层
刷了蛋黄的饼干烤的过程非常香
夏日的李子果酱
夏天到啦，果酱是夏天的味道，可以用来夹面包或者蘸馒头，也可以用来冲果汁喝，都很赞哦
用料：
半个柠檬
600g李子
适量白砂糖
少量食盐
做法：
清洗好李子，可以用盐水泡一泡，去掉茎。做好准备工作，将一个干燥的碗，放置入冰箱，待会用来测试果酱的黏稠度。
去核，可以将李子切小块一点（比我图上更小一点还要好一些），可以不去皮，如果有榨汁机可以稍微搅碎就最好了
加少量水，李子自己会出水，不用加太多水。分次加入适量糖，半个柠檬捏出汁，一点点（几克）盐，小火烧开，往一个方向搅拌，控制不要糊啦！
最开始可以大火一点，只要不糊就行了。
慢慢就会变成这样
小火熬至果肉融化。测试，取出冰箱里的干燥的碗，弄一点果酱，可以挂壁就可以了。可以用手划一道，果酱不流动就可以了。
放凉，凉了之后再调整甜度，加糖什么的。
大功告成！
【森宝宝私厨】家常扯面
跟一位山西的老嫂子学来的，省事儿简单筋道好吃，重点是粗粗的面条，森宝宝喜欢~
用料：
三个鸡蛋
三个西红柿
适量葱花
两朵香菇
五百克左右面粉
做法：
面粉一边加水一边用筷子搅打成软软的面团，成品参照馅饼和面后的样子，弄好以后放到一边醒着，时间越长越劲道，冬天的时候我醒了一晚上
面团沾上大量干粉在案板上稍微擀开，切成条醒十五分钟，这个时候准备西红柿鸡蛋卤子
锅烧开水，面条扯长下锅，煮好拌匀开吃
火腿黄瓜炒鸡蛋干
记录方便自己用
用料：
1根黄瓜
半块鸡蛋干
1根火腿肠
适量盐
做法：
准备食材，黄瓜、火腿、鸡蛋干切片备用
热锅放油，油锅放点盐，防止盐不均匀。先放黄瓜炒软再放入鸡蛋干和火腿片。
好吃的萝卜馅包子
这个季节的萝卜还是脆甜的，抓住小尾巴，做一个萝卜馅的包子，分享给大家，希望喜欢
做法跟平常生馅的包子不太一样，是半熟馅料，做出来口味很鲜美，也带汁哦
用料：
馅料
1只约500克白萝卜
5朵香菇
30克干贝
250克猪肉（带肥肉）
馅料调味
5克食盐
10克鸡精
2勺蚝油
1小勺白糖
包子皮
250克普通面粉
3克酵母
10克白糖
约120毫升牛奶
做法：
1、和面盆里放入面粉，酵母和白糖
2、分次加入牛奶，用筷子搅拌成絮状
3、下手揉成光滑的面团
4、盖上保鲜膜醒发至2倍大
我的面团醒发了大约2小时，就是常温醒发，这样布满蜂窝状就是好了
醒发面的时候来做馅料咯
1、白萝卜擦丝
2、放一小汤匙盐杀出萝卜里面的水分和萝卜的青涩味（抓匀后大约腌制10分钟即可）
用手把萝卜水挤干放砧板上，用刀切碎萝卜，不用太碎
猪肉洗净，我用的是这种肥瘦相见，肥肉更多一点的肉
改刀切成猪肉条
切好的肉放到锅里煸油
不要煸的太老，大概是这个颜色的时候出锅
泡发好的香菇切丁
煸过的肉切丁，稍微剁一下
干贝泡发后用手搓碎
炒制馅料～因为来不及拍照，我把顺序说一下，这个也挺重要的
1、用锅里刚煸肉剩下的猪油（全部）加热
2、先后放入香菇、干贝丝、煸油过的猪肉、最后放萝卜碎（一定最后放萝卜碎哦）
3、放萝卜碎后调小火，开始调味
4、加入盐、鸡精、蚝油，炒匀后放一小勺白糖
5、起锅，馅料做好了备用
重点：萝卜后放，关小火炒，不然萝卜会出水

发好的面揉面排气，切成等分的小剂子
按压成圆饼形状，就可以擀成包子皮了
1、包包子的手法包起来，生包子就做好了
2、冷水上锅，盖盖子，2次醒发10分钟左右
3、大火烧开后计时，15分钟左右，记得一定是大火
4、关火后焖5分钟后就可以起锅啦

咬开后的馅料太鲜美了，还多汁，猪油和萝卜混合一起的香味，真真太好吃了
成品包子
自制胡萝卜干
最最适合小娃儿的零食。。甜甜的。。就连我这个从来不吃胡萝卜的人都觉得非常好吃。。。
用料：
4根胡萝卜
若干冰糖
做法：
胡萝卜去皮切薄片。和冰糖一起放入锅里，倒水没过锅底1厘米。
大火烧开，转中小火把水煮干后，胡萝卜捞出沥干水。
烤盘铺上锡纸，把胡萝卜平铺在烤盘上，烤箱中层，120度烤1个半小时。
菠菜虾仁迷你水饺（宝宝长力气~）
首先，这是一道辅食，我的宝宝——得玉公子，很喜欢吃面食，外面卖的水饺皮总是有点厚有点韧，我想给他吃牙床也能磨碎的面皮，于是自己开始学习揉面擀皮。 在不停的尝试，总结后，终于打造出了大力水手饺子~~  没有放猪肉的饺子，减脂的麻麻也值得一试~
用料：
50g面粉
一小把菠菜
适量水
适量玉米淀粉
5只鲜虾
1颗干香菇
几片卷心菜
做法：
新鲜菠菜摘洗干净，焯水一分钟捞出
菠菜放入搅拌机加入20ml清水搅拌并过滤出菠菜汁25ml
将菠菜汁慢慢投入50g面粉中，不要一次倒入，避免面团过湿；揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。（关于面团请看小贴士）
鲜虾5只洗净、剥壳、去虾线，剁成虾泥；干香菇一颗泡发后，随虾仁剁细
几片卷心菜洗干净，焯水一分钟捞出，晾凉些后，用手挤去大部分水分，剁细（最后稍费力才能挤出水分即是合适的程度）
所有馅料混合，半匙料酒、一勺油、适量盐、适量白胡椒，加水搅匀（推荐用健康的核桃油、橄榄油、亚麻籽油等，油量不能少，否则口感不好，水要慢慢加，成品如图，调料按孩子月龄调整）
醒好的面团拿出，在揉面垫上撒上玉米淀粉（栗粉），继续揉面。
擀开面团，不停擀成整张薄片，薄片在1-2mm最佳（小技巧：要从中间向四周擀）
用大小合适的圆形模具做出水饺皮，包饺子
下饺子，出锅，开吃
配碗汤，或者像我这样，将菠菜渣和牛油果牛奶做成浓汤，孩子将蔬菜纤维也摄入了，一举两得。
另配了苹果条，不是薯条噢！
腐乳猪扒
用料：
猪扒
腐乳
料酒
食用油
黄油
做法：
猪扒用刀背或者松肉锤狠狠地砸扁了,两面都要砸，恨谁就把它想象成谁吧
用腐乳，料酒，食用油把砸扁了的猪扒腌制起来，一块猪扒大概一个腐乳就够了，料酒一点点就好，放入冰箱过夜
平底锅烧热放入油，把猪扒下锅煎至自己喜欢的熟度，准备出锅的时候可以加一小块黄油提香就可以出锅了
怎样煮西米
用料：
30克西米
60克水
做法：
准备好西米，我用的是水妈妈的
烧一锅开水，水开了之后倒入西米
注意西米会膨胀！！！！
过个几分钟用硅胶刀搅一搅，大概煮个十几分钟，只要西米中间有一点点白芯就可以关火🔥了
有这种粘稠的感觉
慢慢地会变成半透明的样子
切记如果中途要加水，一定要加热水，不能加冷水！！！！！
鸡蛋汤
这是一道非常普通的家常菜，做法没有特别的正宗，但是有浓浓的爱意，让我们lets go
用料：
2个鸡蛋
半斤菠菜
10g（根据浓度决定）土豆粉
少许葱
少许克盐
少许味精与鸡精
少许食用油
做法：
1.切葱花备用。
2.将菠菜洗净切成小段备用。
3.挑两个好看的鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
4.土豆粉和水按1:5的量配置好搅拌均匀备用。提示：没有土豆粉的也可以用面粉代替。
1.锅起热，加入食用油爆炒葱花，锅中加入水，放入盐🧂鸡精和味精，等至第一个开锅。这段时间可以听个小曲儿🎵。
2.开锅后放入打散的鸡蛋🥚，边放边搅拌。
3.放入配方的土豆粉，使之与汤融合。盖上锅盖，等至开锅。
4.开锅后放入菠菜，等至再一个开锅后，呈出即可。
啤酒炖牛肉
用料：
500克牛肉
1-2罐啤酒
适量花椒，干辣椒，八角，香叶
做法：
牛肉解冻切小块，浸在水中泡出血水。泡差不多一个小时左右，期间换三四次水。
炒锅内加水烧开，爆香香料，再放入焯水好的牛肉。加入啤酒，酱油和适量的水
大火烧开后转小火，煮半个小时左右，换到高压锅接着煮半小时。
电饭煲-酱牛肉
酱牛肉做起来特省事儿，味儿正，特好吃。
用料：
2斤牛腱子
330ml啤酒
80ml-90ml生抽
20ml-30ml老抽
2-3片香叶
3-4片姜片
1段大葱
适量冰糖
做法：
第一步很重要！！！
牛腱子一定要提前用清水反复泡，把肉中的血水泡出来。这样酱出来的肉才味道醇正。
1、肉放入电饭煲
2、倒入啤酒
3、加生抽、老抽、冰糖、葱姜、香叶、我多加一个🌶
4、静置20分钟
电饭煲按煮饭键
电饭煲做好了，凉一凉，温热的时候就可以切片。
宝宝辅食：豆腐玉米米饼
工作室还有一盒内脂豆腐，脑洞大开的加了大米粉和早上在农民伯伯哪里买的玉米，简单又快手。
味道竟然让我有点小惊艳，入口软软糯糯嚼到玉米粒甜甜脆脆，强烈建议妈妈们试试看。
适合宝宝年龄：12月以上（12个月以下宝宝把玉米切碎点）
难度：易
用具：砧板、碗、炒锅
小芽营养问答
玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。
玉米富含钾，镁，B族维生素，卵磷脂、亚油酸等，还有丰富的膳食纤维，宝宝适量吃粗粮有助于肠道健康和骨骼发育。
为了弥补玉米中蛋白质含量低，在制作含有玉米的辅食时，可以搭配虾仁、豆制品等蛋白质较丰富的食物。
用料：
30g大米粉
40g内酯豆腐
50g奶（奶粉泡）
20g玉米粒
10g玉米淀粉
一点点植物油
#》大米粉也可以用黑米粉哈
做法：
准备好所有食材。
将玉米粒用清水煮软至熟沥出备用。
用铲子讲内脂豆腐压成泥。
将玉米淀粉和大米粉混合均匀。
将奶分两次倒入步骤4的粉中，并且混合均匀。
将泥状的内脂豆腐倒入混合奶液中并且混合均匀。
热锅冷油，转小火，用勺子舀一勺大米糊放入锅中，用勺背轻轻压平摊圆。
》用平底不沾锅，提前烧热，刷薄薄一层冷油即可，不要用很多油哈！
下锅时先不要动，用小火慢慢煎，等晃动平底锅，小饼可以跟着动时（如果有粘住的，可以用锅铲帮忙下），就可以翻面了。
翻面后小火煎，反复翻面，直到背面有点金黄即可。
大米软糯，玉米甜脆、淡淡的豆香，完美。
超满足减脂期美味！菠菜青酱虾仁(｡･ω･｡)ﾉ♡万能搭配各种主食👏
就算是在减脂期也可以吃的巨满足料理！高蛋白质&营养均衡&最重要的是 超好吃！
可自行搭配意面 全麦吐司 杂粮饭 土豆泥……每种都非常奈斯👍
用料：
3把菠菜
适量牛奶
1片芝士片
8只虾
5克油
5个圣女果
1片全麦土司（可换）
适量开心果（可选择）
适量料酒&盐&黑胡椒
做法：
准备食材！
水开后放菠菜 加少许油 焯水20s
捞出放凉备用
大虾洗净去壳去虾线 （不去虾尾）
放入少量料酒、盐、黑胡椒粉
抓匀腌制10min
将菠菜稍稍沥干水分 放入搅拌机
加入牛奶（没过菠菜即可）搅拌成泥
PS.可加入几个开心果，口感更丰富哦~
热锅冷油 放入蒜末爆香
加入腌制好的虾仁 翻炒至双面变色
倒入青酱 再加一片芝士 炖煮一会儿
此时尝一下味道 酌情再加少许盐、黑胡椒
待酱汁足够浓稠后即可出锅啦~
对半切几个圣女果装盘点缀❤
香香脆脆的烤土司配上奶香浓郁的青酱
虾仁蒜香Q弹 小番茄🍅爽口解腻
营养又美味 好看又好吃的一餐就做好啦✌
三汁焖锅
用料：
1颗青椒
2个土豆
半个红薯
看你喜欢鸡翅
一罐黄记煌酱
1个洋葱
3抖辣椒粉
看你喜欢虾
8片姜
1头蒜
1条巴沙鱼
做法：
准备配菜
菜椒切片
土豆红薯泡去淀粉
加花椒油和辣椒面搅拌均匀
鸡翅和排骨提前腌好
我用了两勺黄记煌酱料
鸡翅记得提前改刀哦~
两颗黄油打底
加配菜
码上肉菜大火10分钟
加酱料在来5分钟
蒜蓉蛏子
用料：
适量蛏子
2头左右蒜
适量小米椒
2勺生抽
2勺蚝油
适量葱花香菜
做法：
大蒜 小米椒切碎 锅中倒油 加入蒜末炒香 加入2勺生抽 2勺耗油 倒入小米椒 翻炒均匀后出锅即可
蛏子国内码好 淋上蒜蓉油 在蛏子上淋做好的蒜蓉 撒上葱花香菜即可
番茄四季豆
用料：
300g四季豆
1-2只番茄
4瓣蒜瓣
食用油
盐
鸡精
做法：
四季豆去筋后切长段，番茄滚刀块；蒜瓣切片；
热锅注油，烧七八成热，放入蒜片爆香，倒入四季豆翻炒片刻，然后放入番茄一起翻炒，放适量的盐和鸡精炒匀；然后倒入少许清水，盖锅盖焖煮至四季豆断生即可；
起锅，装盘！
孜然牛肉炒洋葱
今天晚上准备做第二天带去单位的菜，单位有菜但是味道一言难尽……家里只剩下这些食材了，随便搭配在一起，没想到意外地好吃。做起来非常简单～5分钟，加切菜一共10分钟。因为临时创意的，没有拍图，就因为味道很好又简单，所以决定发来。
用料：
克牛肉200
个洋葱半
勺孜然粉2
克油适量
个小尖椒 1
瓣蒜1
勺生抽1
勺淀粉1
克盐适量
干辣椒2只
花椒少许
少许片生姜
做法：
将牛肉切薄片，加入少量生抽，生姜丝，淀粉，孜然粉，水搅拌均匀。然后重要一步！滴2勺油在里面！
准备其他食材：辣椒切块，尖椒斜条，洋葱改刀。一头蒜切块。
牛肉腌制30分钟后，锅内放少许油，热锅下牛肉快速翻炒1分钟至未完全变色出锅
锅内热油，加入花椒，加入所有其他食材翻炒2分钟后加入牛肉继续翻炒1分半，加入盐，孜然粉，少许生抽，也可以加少许蚝油。出锅～
绿在家中│香醋汁拌豆腐茄子
做法简单，菜式清新，适合开始转热的天气。

本食谱由 Cooking Obsession 提供。
Source: http://giy.greenmonday.org/#/recipe/555/1966
用料：
#材料（四人份）
2 条茄子（切粒）
1 盒豆腐
适量芫茜（切幼）
适量葱（切幼）
# 调味料
3 颗蒜（磨蓉）
2 颗干葱头（切幼爆香）
1 汤匙姜蓉
1 汤匙椰糖/黄糖
1 汤匙陈醋
1 条辣椒（切幼）
1/2 汤匙麻油
半个柠檬（汁）
做法：
茄子加入少許鹽调味，蒸至剛軟。豆腐切粒，輕力放入沸水煮1分鐘，隔水捞起，放在茄子上面。
把醬汁材料拌匀，再按自己口味调节。加入芫茜、蔥粒，放上豆腐茄子即成。
甜菜根胡萝卜苹果饮
最后一个甜菜头，配苹果胡萝卜。选了一个最小的苹果，比甜菜根大不了多少。胡萝卜也不要多，一小段就好。
没有悬念，甜菜根的颜色依然压倒一切。苹果因搅拌而产生的褐变，也被隐没在甜菜根的殷红里。
一揭盖，苹果与甜菜根的味道争相涌出。入口，苹果略占上风；其次，是甜菜根；胡萝卜压底，在回味里。。。
用料：
1个甜菜根
1个苹果
1段胡萝卜
300克凉开水
做法：
用料：甜菜根1个，苹果1个，胡萝卜1段，凉开水300克
胡萝卜洗净切小段。
苹果洗净去蒂把，切小块。
甜菜根洗净，切小块。
所有材料倒入料理机杯中，
加水，
盖好盖子，
放入机座，卡好。
选择蔬果键，启动。
打浆结束，取下料理机杯，揭盖。
倒出饮用。
腌花螺
喜欢重口味但是又不想失去花螺的鲜味，那必须是芥末酱油加蒜蓉呀！
用料：
2片姜
2~3根香菜
4~5瓣蒜
1斤花螺
两勺料酒
两勺盐
按个人口味放多少小米辣
些许芥末
3~4勺酱油
做法：
将买回来的花螺先放些许盐用水养着
切好香菜
把蒜放入搅拌器(这个手动搅拌真的很好用，某宝十几二十元就可得！)
蒜蓉备好！
煮开水倒入花螺，放入料酒，姜片，灼5分钟即可。
捞出再用热水过一过，乘出备用。
加入蒜蓉
加入小米辣和香菜！
然后将最重要的芥末酱加入，再倒入生抽和麻油
搅拌均匀。
腌制半小时🉑开吃！！
【碗仔翅】暖身神汤：北有胡辣汤，南有碗仔翅！
碗仔翅是流行于香港街头的小吃，说是小吃，其实是用料扎实、口味鲜美的暖汤。其中的翅，是以粉丝来代替鱼翅，同时加入木耳丝、香菇丝、鸡丝或猪肉丝煮滚，最后再勾芡，打入蛋液拌成蛋丝即可。小小一碗，入口绵密滑腻，冬天吃着特别温暖满足！
用料：
200克鸡胸肉
200克猪里脊肉
6朵干花菇
3片干云耳
50克粉丝
1升鸡汤
5克马蹄粉
10毫升水
1个鸡蛋
适量芝麻油
适量白胡椒粉
适量大红浙醋
1个葱结
3片姜
适量酱油
做法：
鸡胸肉、猪里脊肉加姜、葱煮熟，起锅放入冰水浸泡一会儿再撕成丝；
干花菇、云耳用温水泡软，切丝；粉丝用凉水泡软，剪成小段，用量不需过多；
锅中倒入高汤、泡菇水煮沸，加入准备好的各种食材煮滚，加一点酱油调味；
转小火用马蹄粉勾芡，芡汁不要太稀或太稠，最后倒入蛋液搅拌成蛋丝，碗仔翅就做好了；
吃的时候根据个人喜好添加芝麻油、白胡椒粉、大红浙醋即可。
麻酱拌菜(清新日式）
在日本料理店吃过一次，感觉不错，老公减肥中，急需这种清新小菜装点餐桌。试过两次，发现芝麻酱和花生酱的口感是不一样的。更喜欢花生酱。
用料：
一根黄瓜
半颗西生菜
适量紫甘蓝
个人喜好花生酱或者芝麻酱
适量植物油
少许芝麻
少许盐
适量寿司醋
做法：
黄瓜切薄片，西生菜薄片如果沾在一起要剥开。紫甘蓝丝状。如果想吃其他蔬菜可以自行选择。
撒入少量盐，为了口感清新建议少放盐，如果咸了口感很重的。戴上一次性手套，将盐拌开。放置一会，主要为了出水。要不然拌出来的菜吃到最后就会有很多汤。
趁等菜出水的时间可以调制麻酱。花生酱或者芝麻酱用少量芝麻油加上少许水拌开。东北的豆油，就最好用熟的，要不然豆油会有一种生油味。
戴上手套，把盆中的菜攥一下放在盘中，再次去水。虽然攥过，但是不影响蔬菜的脆感。放入寿司醋，随口感放就行。然后拌入麻酱。我基本不用工具，最喜欢带手套直接用手拌，均匀而且充满对蔬菜的爱意。最后撒上芝麻。完工！
苦瓜炒鸡蛋(酱油版)
老娘独立完成的第一道菜哦！！没想到居然是酱油苦瓜炒鸡蛋！！！开始预想了很多神马香茅烤鱼啊 凉拌芦笋虾仁啊 多好看！！！谁知道老妈第一次不插手的居然是这道菜！！！！！看着很丑吧！！吃着还行啦
用料：
2根苦瓜
3鸡蛋
半勺盐
半勺白糖
半勺醋
半勺酱油
做法：
放油炒鸡蛋。炒好拿出来放一边
先小火爆香两段葱。再把所有的苦瓜都扔进去翻炒。炒的差不多就加点水 不然会干。
炒的差不多放鸡蛋 然后放各种作料
出锅装盘！
鸡翅腊肠焖饭（电饭煲）
用料：
4个鸡翅
1根腊肠
2根热狗肠
3根蟹柳棒
1个咸鸭蛋
少许小鱼干
少许瑶柱
少许虾米
1小把菜花
1小把蟹味菇
2根蒜
4片姜
1.5杯大米
1.5杯水
1勺耗油
3/4勺老抽
1/2勺芝麻油
少许黑胡椒
少许盐
3个干辣椒
做法：
1.腌鸡翅: 鸡翅划几道，放黑胡椒、盐、耗油、老抽、芝麻油、姜、蒜腌制2小时。
2.等鸡翅腌制好后。放入1.5杯的米和等量的水，加入1勺耗油、3/4勺老抽、1/2芝麻油拌匀。
3.把材料都放入米水中（除了咸鸭蛋和蟹柳），点煲饭键（40分钟）。等还有8分钟饭好的时候放入蟹柳和咸鸭蛋，等饭好就ok啦。
 4.出锅～
5.饭有点点焦，口感还没到锅巴，菜花口感有点偏软了。大家可以根据自己的情况调整，但米和水的比例很重要。
凉拌鸡丝
冰箱里剩下的鸡胸肉，不想再平凡的吃它了！！如何佛系做菜！
用料：
1块鸡胸肉
一根或半根黄瓜
半勺醋
一头蒜大蒜
一勺生抽
半勺白糖
一丢丢盐
一把香菜
几勺老干妈
做法：
1⃣️鸡胸肉焯水，然后撕撕撕


2⃣️黄瓜切条，但我懒我切片


3⃣️蒜末，香菜末，黄瓜，码在撕好的鸡胸肉上


4⃣️挖几勺老干妈，半勺醋，一勺酱油，半勺糖，一丢丢盐，码在第3⃣️步的材料上


5⃣️烧热油浇下去，搅拌


没老干妈用小米辣，或者剁椒会更香啊！
肉松贝贝
用料：
克低筋面粉
克植物油
个鸡蛋
克牛奶
克细砂糖
克肉松
勺沙拉酱
做法：
原材料称重准备，蛋清蛋黄分开
蛋黄，油，奶一起搅拌均匀，进行乳化
筛入低筋面粉
画z字和N字切拌均匀，不可过度搅拌以免起筋
得到细腻的蛋黄糊，有必要的话，过筛备用
蛋白分三次加入细砂糖，打发至如图弯钩状态，湿性偏中性
得到细腻稳定的蛋白霜
倒入28*28寸金盘，表面抹平，震出气泡
180度预热好的烤箱，20-23分钟
出烤箱后连同油布拖到晾网上，稍凉后拿油纸反过来去掉油布，漂亮的毛巾底哦
冷却后铺平
用适量大小的小圆圈按出一个个圆圈，我用的奶瓶盖，哈哈
形状如上，每两片并到一起，中间用色拉酱粘合，外层也360度涂好色拉酱，再放进肉松里滚，最后放手心里窝窝紧
可爱的肉松小贝成功啦
快手香蕉芝士派
直到今天，我才知道真正的脱模手法，先快速脱掉底座再装馅，原来我一直都弄反了，难怪每次都艰辛又不美观🙊
用料：
1根（约120克）香蕉
20克大孔芝士碎
6个蛋挞
做法：
合照，奶酪推荐大孔高钙低钠类型哦，特别适合娃娃吃
把奶酪块擦丝，香蕉剥皮
用自己顺手的工具把香蕉压泥混合均匀芝士碎
放入蛋挞中（🔺蛋挞取出顺便快手去底座先）
对折收口，可以来刷个蛋黄液（家里刚好用空）
撒丢丢黑芝麻，放入提前预热好的烤箱上火160°下火170°烤18分钟（因为没蛋黄液，上色差一丢丢，所以延长了三分钟。每个烤箱有自己的脾气，大家注意观看上色效果避免颜色过重哈）
出炉，好香好香，有个赏脸的小姐姐吃了三个，老阿姨好开心😁
金勾皮蛋鲜蔬汤
用料：
金勾
2个皮蛋
1个黄瓜
豆苗
高汤
白胡椒粉
盐
料酒
做法：
金勾用温水泡五分钟后加料酒和皮蛋隔水蒸五分钟，皮蛋晾凉剥壳，每个切成四瓣，黄瓜洗净后切成棱形片，豆苗洗净备用
在汤锅中放入高汤煮开（没有高汤的，可以放清水，但需要最后多调味）
汤开后下入皮蛋稍煮开后，放入黄瓜稍煮，汤再开后放入豆苗煮1分钟
放入金勾后煮1分钟，调入白糊椒粉、盐即可
爆炒腰花
强烈的假期综合症不是因为懒惰，
而是无数个熟悉的饭店依旧还在放假，
上班的我觉得什么都索然无味，浑身无力，无法呼吸。
只好自己下厨来一份爆炒腰花家常菜。
用料：
适量猪腰
适量洋葱
适量红椒
适量青椒
适量三生川火锅底料
适量大蒜
适量生姜
适量大葱
适量料酒
适量食盐
适量香醋
适量白胡椒粉
适量淀粉
适量耗油
适量植物油
做法：
猪腰去筋膜平片一破为二，片去腰臊，切腰花。
腰花清水洗净，加入盐、香醋、料酒、白胡椒粉和水淀粉，腌制30分钟左右。
洋葱、青椒、红椒切片，大蒜、生姜切末，葱白切成葱花，葱叶切成葱段待用。
锅内放入少量的水，水开之后将腰花下锅，待腰花微卷，捞出备用。
热锅凉油，下入葱末、姜末、蒜末和三生川火锅底料一起爆香。
炒出红油，先下洋葱片，再放入青椒片和红椒片大火煸炒。
煸炒均匀，倒入焯水后的腰花继续煸炒。
腰花煸炒均匀，加入适量的盐、蚝油、葱段继续煸炒。
出锅，一道美味可口的爆炒腰花就做好了。
虾干芹菜炒粉丝
春天的芹菜也特招人喜欢，又细又嫩又绿，路过菜场总想买点什么回来，就买了一小把芹菜，很喜欢用芹菜炒粗粉吃，可是家里的粗粉都被我吃完了，就只好用细粉来代替了，细粉只要不炒过头，一样筋道有味。其实这道菜如果用肉末代替虾干来炒会更香口些，但我想补点钙，就用虾干代替肉末了。
此菜特点：咸鲜微辣，适合下饭。
用料：
200克嫩芹菜
适量虾片
一小把粉丝
两瓣蒜
两个指天椒
少许盐
半匙生抽
少许料酒
做法：
芹菜摘去叶，洗净，切约2厘米长的小段
虾干用适量温水加少许料酒浸泡半小时，捞出沥干水分
粉丝提前用温水泡软，适当剪短
蒜切片，指天椒切圈
炒锅注油烧至三成热，下蒜片和指天椒爆香，接着放入虾干翻炒一下，倒约半匙料酒炒匀
倒入芹菜旺火快炒，调入盐和生抽，炒约1分钟，放入泡好的粉丝，炒匀即可
萝卜焖牛腩
做过好多次萝卜焖牛腩，发现如果加了香料，焖久了还是会有股苦涩的味道，后来直接舍弃掉香料，我这道是简单版萝卜焖牛腩，神奇就是八珍柱候酱^_^
用料：
约1斤半牛腩
适量八珍柱候酱
适量酱油 油 姜 冰糖
做法：
我这次选了牛白腩和牛筋腩
烧开加了姜片和白酒的水，牛腩出水后捞起，泡冷水
放点油，爆香姜片八角等香料加少许冰糖后下牛腩进行翻炒至干水
加盐、酱油、柱候酱 少许番茄酱 继续翻炒
我这次选用的是八珍柱候酱，但我更喜欢海天柱候酱
放水末过牛腩，烧开小火焖煮
最后30分钟放萝卜，煮至萝卜透明，收汁完成！
酱汁浓郁粒粒分明好吃到停不下来酱油炒饭
早晨起来，冰箱就只有一碗米饭🍚，还有两个鸡蛋火腿，想吃了好久的酱油炒饭安排，真的真的真的耶太好吃了✌
用料：
1碗米饭🍚
3个鸡蛋
2根火腿
1块胡萝卜
1根葱
一勺油
2克盐
一勺料酒
1勺酱油
一勺生抽
做法：
准备好所有材料
鸡蛋加盐加料酒打散
火腿胡萝卜切碎
鸡蛋下锅炒熟盛出备用
下入胡萝卜和火腿翻炒
下入米饭翻炒
翻炒均匀下入鸡蛋
一勺酱油
一勺生抽
翻炒均匀下入葱花
装盘
请你吃
太好吃了
一盘不够吃