xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
豌杂面
用料：
四两耙豌豆
二两猪肉馅儿
一碗豌豆尖
两人份面条
适量葱姜蒜
可选芽菜
豆瓣酱
料酒
酱油
糖
盐
自制油辣椒
做法：
用油煸炒肉馅儿，瘦肉多的肉馅油要多些，后面还要有余油呛香料，反之可用少量油，炼出的油就足够了
肉馅儿炒变色后烹入料酒炒散
略微出水后将水分炒净至出油，用余油爆香葱姜蒜末
加入豆瓣酱，一起用余油炒出香味炒出红油
将肉馅儿和香料一起炒匀，加入酱油、少量糖，根据咸淡补盐
一定要把水分完全炒干只剩油花，作为浇头的肉臊子才足够香，，这个步骤喜欢的可以加适量芽菜，我没有放
另起一锅，少量油炒香葱姜蒜末
加入耙豌豆
翻炒均匀
加入清水
大火煮开后小火略煮一下（可同时另一锅下面条）加少许盐和白胡椒调味
关火前下一把豌豆尖，如果不配面条就是川渝非常家常的一碗素豌豆汤了
另一锅煮面，菜场的鲜面最佳，我用了广州的碱面
碗底可以加各种调味料，如辣椒油，花椒油，葱姜蒜末，糖和味精，酱油等（我没加，觉得豌豆汤已经足够鲜美，原汁原味的吃起就很好吃），码上面条，将煮好的豌豆汤浇在面上，表面淋一大勺肉臊，喜欢的再加些油辣椒。热腾腾的就可以立即享用啦
腰果虾仁什锦炒饭
赶在太阳升起的时候为自己的爱人和孩子还有父母准备一个丰富又美味的早餐，大家坐在一起美美的吃早餐，聊聊天，开始新的一天，这真是太幸福不过了！我没有多高深的厨艺，只是比较喜欢在厨房折腾，家人嘴边那一抹微笑就是我最大的动力。
用料：
1碗隔夜米饭
1把玉米
少许豌豆
2根火腿
5个虾
少许胡萝卜
2个鸡蛋
8颗腰果
各少许葱花 盐 鸡精 生抽 食用油
做法：
将所有材料切小叮
鸡蛋打散 锅里下一点油炒鸡蛋，尽量将鸡蛋炒碎一些
将炒好的鸡蛋盛出待用
洗锅后将隔夜饭倒入锅里翻炒，炒散炒干后盛出待用
锅里下少许油，将葱花、和盘里的所以蔬菜放入锅内翻炒，最后加入虾仁火腿继续翻炒（想豌豆和胡萝卜软点可以加很少一点点水翻煮一下）
最后倒入鸡蛋和米饭翻炒和匀
和匀以后加适量食盐、鸡精、生抽即可装碗盛出！
配上自己喜欢的精致餐具看上去都很有食欲
配菜：红椒煎蛋
将虾仁腰果摆在上方是不是很漂亮？还可以根据自己喜好搭配下饭汤我是搭配的银耳汤和燕麦粥
东北大麻花
用料：
面粉鸡蛋两个
白糖安琪酵母
做法：
把面粉  糖   因人而异放    鸡蛋   酵母   用温水和面合软化点   然后放在热乎点的地方发至两倍大小
发好之后把面分好小剂子醒十分钟，搓成小细条，然后拧成麻花，在醒二十分钟。
然后把油烧到八成热，这时把麻花下锅，这是应该把火调到中火，用筷子来回翻麻花，麻花变大颜色也会变黄，这是应该就熟了。
春川炒雞排
用料：
1個鸡腿肉
1/4棵包菜
2 tablespoons순창 고추장 韓國辣醬
1小勺鹽
1小勺白胡椒
水
做法：
雞腿肉涂上白胡椒和辣醬 放入冰箱過夜使其入味
熱鍋倒入雞腿肉翻炒出香味 之後加入大頭菜繼續炒 如果覺得不夠辣就繼續加辣醬 稍微加一點水可以使菜變軟更加入味
番茄南瓜红杉鱼汤
不要以为是黑暗料理哦，其实超级好味而且对女生和小朋友特别好~
用料：
红杉鱼
西红柿
南瓜
姜
做法：
红杉鱼 看大小，我这个是迷你型的，普通大小的买两三条就够一家四口喝了
生姜 削皮后直接拍扁就好，如果想汤更辣一点就下一整块，我这里是半个
热油后将鱼和姜一起放下去煎，两面都要煎，不要担心鱼皮破不漂亮，反正后面煮汤的时候鱼会散架的
鱼两面煎后，下滚水，注意是滚水滚水，不是热水，一定要下滚水鱼汤才会奶白色才会好看，我煮15分钟左右汤就变成奶白色了
南瓜和番茄切小块，容易煮熟煮烂
隔去鱼渣倒入汤锅里，放南瓜和番茄继续滚，家里有小孩子的最好是隔掉鱼渣，大人自己喝就可以随便，最后再放盐鸡精那些，关火出锅
这个汤非常鲜甜，本身这个红杉鱼就特别好吃鲜甜
排毒水
用料：
一个柠檬
一个猕猴桃
适量蜂蜜
做法：
柠檬，猕猴桃切片。放到瓶子里，加水，加适量蜂蜜。
放冰箱冻一晚，隔天就可以喝了。
番茄肉酱意大利面
这是1岁小宝2份的量，宝宝很喜欢吃。
用料：
50克意大利面
1个番茄
50克肉末
1/4个洋葱
1瓣蒜头
少许盐
少许黑胡椒粉
1小块黄油
橄榄油
1小勺生抽
1/2小勺糖
1小勺生粉
1大勺番茄酱
做法：
意大利面放入加了盐的开水中煮熟，捞起后加入适量橄榄油拌匀备用。
番茄去皮去籽切丁，洋葱切丁。肉末加入生抽，糖，生粉，少许水拌匀腌一会儿。
热油1大勺，炒熟肉末捞起。热锅，下黄油，炒香洋葱和蒜头，加入番茄，肉末和番茄酱一起炒匀。加入适量开水炖煮几分钟。
等收汁后倒入意大利面一起拌匀，加盐和黑胡椒粉调味。
轻芝士乳酪蛋糕
之前做芝士奶盖奶茶买的奶油奶酪开封后不能久放，就衍生（找到）了这款消耗奶油奶酪的奶茶周边。
第一次尝试，虽然有轻微回缩好在味道还不错😜献上6寸配方
用料：
2个鸡蛋
130g奶油奶酪
45克玉米淀粉
130克牛奶
20克黄油
35克细砂糖
做法：
首先你需要有：奶油奶酪、牛奶、鸡蛋、黄油、玉米淀粉、细砂糖
配料准备：奶油奶酪130g，牛奶130ml，鸡蛋2个（分离蛋清/蛋黄，蛋清放冰箱冷藏），黄油20g，玉米淀粉45g，细砂糖35g
隔水融化奶油奶酪（以不烫手的温度为宜），搅拌至顺滑无颗粒的糊状；再加入牛奶与黄油，混合融化继续搅拌
玉米淀粉筛入奶酪糊，搅拌顺滑
待奶酪糊冷却后加入蛋黄，搅匀过筛，放入冰箱冷藏一小时
模具内部铺好油纸，活底模具外面需包裹两层锡纸以防进水
从冰箱取出之前冷藏的蛋白，分三次加入糖粉，打发至有大弯勾
将冷却好的奶酪糊取三分之一加入蛋白霜中翻搅（动作尽量小且轻柔，避免消泡）；然后把翻搅好的面糊倒入剩下的蛋白霜中继续翻搅，直至搅匀
烤盘加水用水浴法，上下火140度60分钟，160度10分钟上色（根据烤箱脾气调整时间），烤完闷半个钟
菜干煲猪肉
家里长辈种的白菜，太多了吃不完就晒成了菜干～所以家里常备有，很好吃(｢･ω･)｢嘿
用料：
500克猪肉
一小抓白菜干
适量盐
适量酱油
两片姜
做法：
用热水浸泡，等叶片舒展开后，清洗两遍。
切细碎白菜干。
猪肉切好加入适量花生油、盐、酱油腌制。
将白菜干和猪肉混合，搅拌后开火煮，加入适量开水一起煮，大火煮开后改用小火继续焖煮，二十分钟大概就可以了～喜欢软一些的就煮久些～
成品图忘记拍了，哈哈，菜上了就吃了^ω^
玫瑰苹果红枣茶
用料：
颗红枣1
个苹果1
朵玫瑰8
克冰糖0.2
做法：
切
切
加水
拍照
健康午餐-2.4
用最简单的小饭团开始本周午饭，混合海苔碎，胡萝卜颗粒，蛋丝和火腿丁，捏起来就是一个小饭团。学校没有加热设备没有餐桌餐椅，就地而坐打开盒饭直接吃，要考虑冷餐便捷性以及方便她拿着吃。
用料：
一位妈妈
做法：
午饭盒，海苔饭团，黄瓜，胡萝卜和海苔蛋卷
零食盒，凤梨夹心饼干，酸酸甜甜的
零食盒，水果小软糖
零食盒，香菇干
水果盒，水果黄瓜，提子
宝宝辅食(づ￣ ³￣)づ水果芝士小蛋饼
因为芝士中有盐，所以建议12个月以上宝宝实用。
如果没有芝士，可以不放，这样就变成了水果夹心饼
用料：
1个鸡蛋
适量芝士
适量蓝莓
50克面粉
50克配方奶，鲜牛奶
做法：
蛋清蛋黄分离
蛋黄中加入面粉，配方奶搅拌均匀至无颗粒
蛋清打发至碗倒扣过来蛋清不滑落。
打发过程中可加入10克砂糖
芝士切碎
蓝莓切碎
小火烙饼，动作要快，饼尽可能薄点。饼铺薄之后，马上撒上芝士碎。
加入蓝莓碎
将另一个空薄饼扣到蓝莓饼上
熟透了，出锅
奥利奥小熊蛋糕
这款蛋糕一定一定要学会做哦！超级简单，太适合给所有人拿来当生日蛋糕🎂🍰了。太可爱了，自己动手为宝宝或者朋友，家人做这样的一款蛋糕，实在是太有心意了啦，让人怎么忍心吃掉它呢！
用料：
60g蛋黄
4个蛋白
50g细砂糖
95g低筋粉
40g牛奶
50g色拉油
150g淡奶油
30g趣多多碎
做法：
将60g的蛋黄与95g的低筋粉，50g的色拉油，40g的牛奶混合搅拌
再将4个蛋白打发，加入50g的白砂糖打发
将步骤1与步骤2混合继续搅拌均匀
将制作好的面糊倒入模具中，用180摄氏度的烤箱烤30分钟即可
将烤好的蛋糕切层
150g的淡奶油用搅拌机搅拌至成白色的蓬松奶油状
将奶油涂抹在每一层蛋糕胚中，在奶油上撒入一些奥利奥碎，将整一个蛋糕的表面全部涂满奶油
将趣多多碎沾满整一个奶油蛋糕的表面
最后用奥利奥饼干，巧克力装饰一下蛋糕的表面，组合成小熊的样子即可
培根蛋三明治
用料：
4片培根
2个鸡蛋
6片面包
2片芝士片
勺沙拉酱
3片白菜
做法：
煎鸡蛋培根 家里没有生菜就煮了几片白菜✌
面包切边
一片面包铺上培根，挤沙拉酱。
再加白菜，再铺一层面包，培根鸡蛋，芝士片盖上面包片，对切。
搞定，开吃⍨⃝
低卡午餐！鸡肉菠菜意面！
自己研究的减脂餐，热量512大卡。
用料：
110g鸡胸肉
350g菠菜
50g意大利面
适量黑胡椒
适量盐
10克油
做法：
鸡胸肉用盐和黑胡椒腌制半小时.
鸡胸肉放入平底锅煎熟
意大利面煮8分钟捞出
菠菜切碎
锅中加入油放入菠菜碎翻炒，加入一点水，再把面加入.
摆盘出
绿豆蛋黄月饼，一个 50 克做 20 个
第 1 次做月饼成功。
用料：
200克面粉
140 克转化糖浆 
4克碱水
50 克油 
一个蛋黄加1/4蛋白加15克水 蛋黄液
20个鸭蛋
200克绿豆沙
压花时不粘模具淀粉少许  
做法：
准备工具  
1.将来砚水与转化糖浆搅拌，放油搅拌，筛入面粉搅拌，醒两个小时以上。
2.
分量揉团，
一个月饼量<馅30克  面皮20克 >6:4 的比例，
准备淀粉，压模具时不沾。
200 度预热 10 分钟，压磨完刚好松弛 10 分钟备用
3.
喷少量水，湿润表皮防干裂，200 度 5分钟取出凉 5 分钟刷蛋液30 克，侧底面都刷
4.保持续预热，再放入烤箱 200 度 15 分钟后取出放凉，盖上保鲜膜等待回油。
菠萝包
又是一款经典面包。因为要多一份菠萝皮而被我长期纳入“太麻烦的我都不会做系列”。。。
用料：
250g高粉
25g鸡蛋液
3g酵母
2g盐
25g白糖
15g奶粉
140g（液体量请自行调整）牛奶
25g黄油
100g低粉（菠萝酥皮）
1g泡打粉（菠萝酥皮）
40g鸡蛋液（菠萝酥皮）
40g黄油（菠萝酥皮）
25g糖粉（菠萝酥皮）
5g粗砂糖（菠萝酥皮）
200g菠萝果酱
做法：
除黄油外的所有原料混合，直接法打至扩展阶段。加黄油后继续打至面团非常光滑
移到揉面垫上，整形成一个大圆球，盖保鲜膜，进行基础发酵。
面团基础发酵的时候，可以开始准备菠萝酥皮。黄油切小块室温软化（可以借助吹风机热风，吹30秒到1分钟，边缘有点开始化了就行了），加糖粉和粗砂糖用电动打蛋器打至体积膨大颜色发白。
分多次加入鸡蛋液，每次等鸡蛋液和黄油混合均匀后再继续添加。
加入低粉和泡打粉，切拌成面团，盖保鲜膜备用
甜面团发酵至2倍大，用手指轻戳小洞不回弹即表示发酵完毕。排气后分割成8份，每份约60g。揉圆松弛。
酥皮分成8份，每份约25g，揉圆。菠萝果酱也分成8份，每份约25g，揉成小圆球。
铺一张大一点的保鲜膜，取一份酥皮，保鲜膜再折过来盖上，隔着保鲜膜用擀面杖把酥皮擀成直径6CM左右的圆片，撕开上层保鲜膜。
再取一份甜面团，擀成比酥皮略大的圆片，约直径8cm大小。四周擀薄一点，方便收口的时候能粘牢
把面团盖在酥皮上，再在上面放一份菠萝果酱圆球。
左手连下层保鲜膜托起，用手指往中间聚拢，右手手指把甜面团收口捏紧
两只手一起隔着保鲜膜把酥皮慢慢往上推，至少包裹3/4面积，只留底部不包。
拿掉保鲜膜，把包好的菠萝包放到烤盘上，两手掌心再略整形以下，手势和步骤3的整形一样，一方面让面包形状更圆一些，另一方面也能把因为撕开保鲜膜造成的毛糙位置抚平。
重复步骤8-13，至所有菠萝包包完.
用刮板或小刀压出花纹，为了整齐对称，应该从最中间开始先压出纵横两道线，再由中间往侧面继续压。全部完成后盖保鲜膜进行最后发酵
发酵至2倍大，对判断体积没把握的，可以轻晃烤盘，感觉面团在轻轻晃动就表示发酵好了。
烤箱175度预热，上下层18分钟，中途可视上色程度盖锡纸
水果芋圆烧仙草
芋贵人和鲜芋仙纷纷涨价，一碗要20块有木有！
还不如自己动手丰衣足食！

想吃多少芋圆就能放多少，这不是每次在芋圆店里的幻想灭？
周末在家，和BF边看顶级厨师，边捏芋圆，很带劲！
用料：
黑凉粉
紫薯
番薯
木薯粉
木瓜
火龙果
蜂蜜
炼乳
做法：
番薯和紫薯煮熟，冷却后剥皮
剥皮后压成泥，加木薯粉
措大揉捏，直到手感似面团（如果不易捏合就再多加些木薯粉）
滚啊滚，滚成长条
切成小块。此时可留出部分芋圆小块滚上木薯粉然后装保鲜袋冷冻，待以后要吃时再煮
切配需要的水果（也可换成芒果啦自己喜欢的水果）
芋圆过水煮开（可放点糖），拿出冷藏室里凝结好的仙草
按口味选择椰奶、炼乳、蜂蜜
装盘！
花甲粉丝煲（附花甲吐沙妙方）
10分钟做好一个懒人菜😜好吃到流泪的路边摊风味➠
用料：
花甲
粉丝
秀珍菇
金针菇
紫苏
红葱头
独蒜
姜
蒸鱼豉油
蚝油
盐
胡椒粉
白糖
泰式甜辣酱
食用油
葱花
做法：
超市买的
这是一捆的量，我用了两捆。
温水泡开。
金针菇。
秀珍菇。
花甲洗净。
吐沙秘方：准备一碗清水，倒入花甲。加一勺盐，一点食油，少量白酒。加盖，晃两分钟。沙子都吐出来了。
红葱头姐姐一枚。
姜，乱切即可。
四个独蒜。拍碎。
准备砂锅一个。
必用的调味料。
必备的紫苏，取叶子，切几刀。
砂锅放油，爆香姜片红葱头蒜末。
铺上紫苏叶。
铺上秀珍菇。
铺上金针菇。
铺上粉丝。
铺上花甲。
蚝油，蒸鱼豉油，盐，胡椒粉，白糖。
加入我最爱的泰式甜辣酱和1碗水，加盖，煮10分钟。
开锅，撒葱花，浇热油。大功告成➠么么哒～(^з^)-♡
酸汤饺子
一个人的午饭越简单越好，挖出冰箱里上周包的🥟做个酸汤饺子，美得很啊～～
用料：
1根葱
半勺糖
1勺生抽
3勺醋
1根香菜
1勺辣椒油
小半勺花椒油
做法：
按照调料表里面的用量即可，简单的很，勺子是买酸奶送的铁皮勺子😄
最后加上饺子汤，大功告成，也可以再加点虾皮、紫菜会更鲜，我家没有了所以就没加。
推荐你们这个醋，特别好吃，我去镇江的时候买的😄
韩式辣牛肉汤
今天喝汤，非常辣的辣牛肉汤。就喜欢三伏天里喝又热又辣、开胃爽口又不油腻的汤。虽然喝的时候感觉整个人在燃烧，但喝完后出一身大汗感觉超级过瘾。
用料：
250克牛腱子肉
250克白萝卜
100克豆芽
1个洋葱
1小块姜
3瓣蒜
1个红辣椒
适量小葱
2大勺韩式辣椒酱
1大勺韩式辣椒粉
1大勺香油
1大勺生抽
适量盐
适量白糖
做法：
1．牛腱子肉、1/2个洋葱放入砂锅中，倒入能没过食材的清水，大火煮开，撇掉浮沫后转小火，炖煮约1.5小时。
2．姜、蒜擦成泥，加入香油、生抽、韩式辣椒酱和辣椒粉拌匀，可以再按个人口味加一点儿白糖
3．将白萝卜去皮后切片，洋葱切细丝，红辣椒切圈，小葱切成葱花待用。


4．待牛肉煮到能用筷子轻易插入的时候捞出来稍微放凉，牛肉撕成条或切片，牛肉汤待用。
5．取1个小汤锅，加入适量油，倒入洋葱丝翻炒至微微发黄，加入之前调好的辣酱，炒出红油。
6．加入牛肉汤煮开，加盐调味，白萝卜和豆芽煮软。
7．摆上牛肉丝，撒上辣椒圈和葱花即可。
这不是热量炸弹玛德琳，这是低油低糖的贝壳小蛋糕，吃起来没心理负担
孩子说想吃玛德琳，我每次看着配方里那大几十克黄油和糖下不了手，直接劝退。。。这玩意最适合送人，毕竟肉长在别人身上，自己最不担心❤

于是我用玛德琳模具做了玛德琳外形的小蛋糕蒙混过关了。

这个方子可以做24个。我的机器一次做8个，2分钟烤好一炉，一共烤了3炉。
用料：
80克(配方见下图)低筋面粉
做法：
1、糖一定要减，我放了20克糖，小宝宝吃还可以再减；
2、泡打粉一定用无铅的；
3、这个方子只用10克油已经很少了，我觉得不用减了。
按上图的方子来，搅拌后的面糊状态，非常像戚风蛋糕的面糊质感啊
先用裱花袋挤3分满面糊。我这个模具是不沾的，所以不需要在模具上涂抹黄油，直接放面糊就行了。
两种口味，豆沙和奥利奥。馅料得多放点，我做出来的不够饱满，鼓出来不够高，经验就是馅料得多放点。
这一炉放的法芙娜耐高温烘焙可可豆，放少了。。。
用裱花袋挤满面糊，盖上开始烤。
烤好用牙签挑出来，装盘开吃啦！甜度不高，油也不多，放心给孩子吃。
香肠面包
不爱火腿肠，对于香肠面包一直都比较纠结，总想寻找火腿肠的替代品。其实，也想到一个替代方案，但那就不是甜咸口的面包，而只能是甜面包。思来想去，好像还只能是火腿肠。
这东西不常有，就买一两支呗。然而，超市里的单支火腿肠都太粗大，小根儿的却只论包卖，10支/包，未免太多。最后在零售小铺买到了单支，好像小点儿，30克/支。那倒无所谓。
火腿肠面包，并不复杂。虽然火腿肠有点细，看起来也还不错。然而，只为着盛汤，就让它上色略略深了些，应该要浅浅的金黄色才好看。。。。。
用料：
#面团
28克鸡蛋
1/2小勺盐
25克糖
100克高筋面粉
1.5克酵母
35克牛奶
12克黄油
#配料
2根火腿肠
少许蛋液
做法：
面团料：高筋粉100克，鸡蛋28克，牛奶35克，盐1/2克，糖25克，干酵母1.5克，黄油12克， 
配料：火腿肠2根，蛋液少许
将鸡蛋，牛奶，糖，盐倒入面包桶
加入面粉，倒入酵母
放入面包桶，启动和面程序
面团搅拌均匀，加入黄油，再次启动和面程序
搅拌至能拉出薄膜
放入碗中，进行基础发酵
面团长大
排气，分割成3等分，滚圆，松弛10分钟
擀成椭圆形
在中间放一根火腿肠
将两边捏紧
翻面，收口向下，将面团剪成均匀的10段，底部不剪断
一左一右将火腿肠扭开
放入烤盘中，最后发酵
面团长大
表面刷蛋液
放入烤箱，中层，上下火170度，烤约10分钟左右
表面金黄，出炉
新疆家常蒸面
新疆人在外地，只能自己动手做。
用料：
50克五花肉
200克扁豆
250克面
10克盐
10克生抽
2克味精
10克姜
10克葱
10克蒜
15克料酒
5克老抽
2个大料
10克鸡粉
15克蚝油
10克白糖
做法：
扁豆两头去筋，折成寸段，用水洗净。葱姜蒜切片，五花肉切片备用，五花肉肥瘦参半，不喜欢肥肉的宝宝们可以用里脊肉。
锅中倒入15克油，大火烧至7成热。油面有大量青烟上升时为7成热。
下大料两个，五花肉50克，继续煸炒。
煸炒出香味时，加入葱姜蒜各5克。
炒至肉色发白，下扁豆，大火炒1分钟。同时加入料酒15克，加清水500克，下盐10克。生抽10克。蚝油15克。老抽5克。白糖10克。鸡粉10克。大火烧开。
将切面均匀的铺在豆角上面，转中火焖15分钟。这里说明一下，最好是手工面条，稍微宽一点的。不是圆面条。还有焖面的时候可以放一个蓖子(bi.zi)。上面稍微涂掉油，或者放点白菜。
15分钟后撒少许葱姜蒜拌匀。出锅！
夏季时令小菜：香脆萝卜片
爱心助农的萝卜，吃不完，被生活逼成香辣美味的萝卜片
用料：
三个青萝卜
一个苹果
少许生姜
几瓣大蒜
少许盐
做法：
萝卜去皮
削皮刀削成薄片，用盐拌匀，腌制20分钟，压干水分。
配料准备好
切好了
大蒜,姜,苹果,切碎
均匀拌入压干的萝卜里面
均匀撒入辣椒面，然后装进容器，放入冰箱冷藏24小时，然后随吃随取
吃饭的时候来一小蝶（最上方小碟）
雪媚娘
雪媚娘我做过好多次真的我都记不清楚了！但是这次完美的成功是阴差阳错的发现才有了这么一个nice的配方！
用料：
170克糯米粉
80克粘米粉
430毫升牛奶
70克玉米淀粉
110克糖
50克黄油
400克奶油夹心
40克糖粉夹心
适量保鲜膜
适量自己喜欢的水果
适量糯米粉做沾粉用
做法：
准备好以上材料还有电子秤保鲜膜
把除了夹心用的奶油糖粉还有黄油以外的全部统统混合搅打均匀盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔隔水放入锅内蒸35分钟水烧开以后35分钟哦！
蒸好以后黄油放上融化完全因为这个时候媚娘皮特别热放冰箱冷藏2分钟然后倒再橡胶案板上揉一直把黄油柔到融合在媚娘皮里
分成14份评论分配下我也没称一个多大不过都差不多！然后需要抹茶可以每小份加2克抹茶粉，需要可可加2克喜欢什么加什么果蔬粉也可以！
奶油加糖粉加几滴柠檬汁打发柠檬汁也可不加目的去腥口感更好点
取一小份媚娘皮用擀面杖擀成圆皮这个多大适当掌握！
挤入奶油加上自己喜欢的水果
打包成品
这是我加的蓝莓酱冷藏以后口感超级棒！
潮汕煎蚝烙
以前不敢吃生蚝觉得很腥，但是煎蚝烙一点都不腥，很鲜，很嫩，很香，吃的时候可以沾泰国辣酱，或者美国辣椒仔，总之喜欢怎么吃就怎么吃，非常百搭，大家快去试试吧
用料：
200克去壳生蚝
50克红薯淀粉
20克粘米粉
4根香菜
两根香葱
10滴鱼露
1克胡椒粉
1克盐
2克鸡精
10克油
适量泰式甜辣酱
50克水
2个鸡蛋
做法：
按照图中准备好食材，香葱切碎，香菜切小段，生蚝放盆里加少量面粉洗净，在用清水冲洗干净，控干水分待用，鸡蛋打在碗里待用。
把红薯淀粉，粘米粉，盐，鸡精，鱼露10滴，胡椒粉和生蚝放在一起，加入50克水调成糊状
平底不粘锅倒油，小火加热，并把生蚝糊倒进锅中，继续小火加热
煎大概5分钟翻面继续煎另一面
翻面后倒入打散的鸡蛋，继续煎4分钟，再翻面煎1分钟鸡蛋就熟了
出锅后撒上香菜
切成小块，装盘，外焦里嫩的煎蚝烙做好了
黄金小馒头
黄金小馒头，既可当主食也可当做下午小零食。。适合各种吃货的你。脆脆的外壳，软软的内心，再蘸上番茄酱或者沙拉酱，那感觉真的是棒棒哒。。。(*^__^*)
用料：
适量小馒头
适量食用油
做法：
超市购买做好的小馒头。
在锅里放入适量的油可以不没过小馒头，油可少量。待油烧热后放入小馒头，炸至金黄即可。
豆腐西施
用料：
1块豆腐
2个鸡蛋
半勺淀粉
适量葱花
1个西红柿
半勺酱油
做法：
鸡蛋打撒，西红柿热水烫去皮切丁
热锅冷油炒鸡蛋，微黄后加豆腐块翻炒，小火炖2分钟，出水
倒入西红柿翻炒
西红柿炒软后，加盐，酱油，淀粉水半碗
有些粘稠出锅，撒入葱花，高颜值
蔓越莓曲奇饼干（好吃超简单）
超级简单容易上手的蔓越莓小曲奇，绝对0⃣️失误！厨房小白也能大显身手的一道基础小点心，口感酥酥沙沙的，糖份可以适量减少10-15克左右，我做的这个口感还是有些偏甜了，黄油低粉玉米淀粉的用量基本都是1:1:1，烤的时候香味飘了满屋迫不及待想要赶紧入口哈哈哈～～这是为了贿赂闺蜜跟闺蜜婆婆，给她们当茶点吃，中国好闺蜜典范嘻嘻😜
用料：
64克低筋面粉
64克玉米淀粉
64克黄油
2个熟蛋黄
30-40克（可酌情减少）糖粉
0.5-1.5克盐
适量蔓越莓
做法：
将所有材料准备齐全，提前将两颗鸡蛋白水煮好，一定要煮透煮熟，冷水下锅大火煮，水开后转中小火煮6分钟左右差不多关火焖上几分钟，拿出晾凉剥开取蛋黄部分即可。黄油拿出室温软化，注意⚠️是软化即可（还是成型状）不是融化状态不然打发不了！天气热可以在剥蛋黄这一步时再拿出来。蔓越莓切碎成小粒，给小孩吃的话就切的碎细一点，其实我建议给小孩吃的话不要加蔓越莓了，害怕小孩呛气管而且有些粘牙！
打蛋器一档打发黄油像蜂窝状带小尖尖微微发白状态
加盐，过筛糖粉后继续打发至整体发白入上图状态
加入过筛的蛋黄，蛋黄过筛可能稍稍有些慢，要有耐心～～
用刮刀翻拌均匀无颗粒状顺滑即可
加入过筛的低粉和玉米淀粉，玉米淀粉细腻，是沙沙的口感的关键！用刮刀先翻拌一下，然后用小手将所有混合材料揉至一坨即可
加入蔓越莓丁，再用小手将蔓越慢均匀揉进混合团中
团圆盖上保鲜膜后放入冰箱至少冷藏一小时左右
从冰箱拿出面团来，一次揪上一小团，团圆后用你的大拇哥儿中间压下去就变成上图形状了，一个小团的用量自己估摸着揪吧，多一点少一点无所谓的，自己掌握好就行，这时烤箱先预热180度，我的面团用量刚刚好装满一整盘，不多不少。放进烤箱中层上下管180度15分钟左右就差不多了（每家烤箱不一样，所以基本上到10分钟时就自己去盯着，烤到外围一圈微微发黄就好了！小心不要烤糊了！）
刚出炉的饼干先不要碰，不然很容易就碎了，忍住冲动先别吃哈！稍微晾一下更好吃哈！凉了后就轻轻将饼干取出即可。是不是超级简单没有什么技术含量，而且保证好吃！不需要加什么奶粉呀这了那了的那些花里胡哨的东西，口感照样很秒杀！我这个人最喜欢的就是用最精简的材料做出最好吃的东西！很多东西反而花里胡哨一堆，看着都头疼，做出来其实也就是那个样子
宝宝辅食菠菜馒头（压面机版）
自从有了娃，做馒头做上瘾了。我家宝宝是馒头妹，爱吃各种馒头～菠菜，南瓜，紫薯，胡萝卜……
这个方子是只要一发的，作为宝妈这样在时间上节省不少，这主要功劳归于擀面机，我用的手动擀面机，某宝有卖100左右一台，当然有电动的就更好啦！
稍微揉面→擀面→整形→发酵→蒸熟
用料：
500克五得利5星面粉
5克耐高糖酵母
200克菠菜
10克糖（一岁以下可不加）
50克配方奶
3克小苏打（绿色菜泥才需要）
做法：
菠菜200克加配方奶，用料理机打成泥，配方奶可以留一些用来溶解酵母，面粉+小苏打+糖+菠菜泥+溶解的酵母混合成面团，不用揉的很光滑，后面用擀面机来替代揉面。
然后用压面机擀成薄片，一开始会很粗糙，多擀几遍直到面团光滑，中途太黏可以撒点面粉，最后的面团不粘手不太干就行，擀个7-8遍就差不多可以用了
压面机压到这个程度就可以准备整形了，可以慢慢卷起来（卷的时候要捏紧），卷成长条切段
也可以反复对折如图切块，修剪边缘不整齐的后切块摆上蒸笼里。
蒸锅提前准备好水烧到冒热气后关火，把蒸笼放上去发酵，发酵需要一定的湿度和温度才可以，大概40度左右）发酵30分钟左右，两倍大小。
发到两倍大小就可以开大火蒸了，这是关键一，发酵要到位，不然蒸出来的馒头就像橡皮擦😂。正常大小的馒头蒸15分钟，迷你馒头蒸10分钟就可以，时间到后不要急着开锅，继续闷五分钟后再开，这也是关键二
发酵到位了，就可以做到视频里的效果
啤酒武昌鱼
从来没有做过武昌鱼，蒸来吃觉的不够味还有点腥，正好家里还有一罐放时间有点长的啤酒，以前做过啤酒鸭，试做一把啤酒武昌鱼，结果做出来非常好吃，不腥够味道！
用料：
1.5斤武昌鱼
500毫升啤酒
10根小青椒
8根小米辣
2勺老抽酱油
2勺豆豉
半勺醋
小半勺白糖
少许盐、鸡精、味精、胡辣粉
2根大葱
1勺白酒
1勺豆粉
1勺香油
做法：
武昌鱼洗净切段用白酒、盐、花椒腌制1小时，下锅前加入豆粉抓勻；
姜、蒜、大葱、小青椒、小米辣切好；
锅里放油（多点），油热放入腌制好的武昌鱼中火煎至2分钟，倒入250毫升啤酒、老抽酱油、醋、白糖、鸡粉中火烧5分钟；
倒入碗里；
洗净锅擦干水份烧热倒油炒香花椒，依次放入姜、蒜、豆鼓、青椒、红椒、大葱炒香，再倒入250毫升啤酒大火煮2分钟左右；
起锅前放盐、味精、胡辣粉炒勻倒入装魚碗里淋上1勺香油，啤酒武昌鱼就做好了。
花样水果茶
用料：
1包红茶包
勺蜂蜜
两片柠檬
1个百香果
几块西瓜
几块芒果
几片奇异果
几颗蓝莓
一支薄荷叶
做法：
冷泡或热水泡红茶，热水泡时几分钟就ok.不适宜茶色太重。

各种水果入杯，挤入蜂蜜，倒入茶水，放冰块。放薄荷叶。

搅拌，来喝。
凉拌虾皮
自从在东营码头买了一堆虾皮，各种虾皮的做法开始上餐桌。
用料：
虾皮
多一点，至少是虾皮的一半小葱
2小尖椒（红的绿的都可）
麻油
胡椒粉
酱油（生抽）
可选味精
可选醋
做法：
小葱、尖椒切小粒与虾皮放在一起
加生抽、麻油、一丢丢胡椒粉，味精与醋根据个人喜好，拌匀即可
田螺塞肉
最近这段时间，公公经常会拿些野生的田螺来，想不出要怎么做，好像最有名的做法就是田螺塞肉了，于是各种烧法的田螺塞肉登场😃
用料：
1.5斤田螺
300g肉糜
3-5片姜粉(片)
2勺生抽
3勺+3勺料酒
1.5勺+1勺李锦记蚝油
几根香葱
适量冰糖
1勺老抽
做法：
养干净的田螺用硬刷子外壳刷干净，把屁股剪掉，最起码剪到第二层螺纹口，洗净待用。
冷水入田螺，放3勺料酒，姜丝，烧开沫会有点多，煮个三分钟，关火捞出，用水冲洗掉白沫。
挑出螺肉，要挑干净不要有断的留在壳里，全部挑完把肠子剔除，只留前面一段头子跟螺黄，过水清洗下。田螺壳也用清水冲洗干净，沥水备用。
螺肉剁碎加入肉糜(300-350g都可以)，放入料酒三勺，姜粉适量，香葱碎(留葱白部分)，1.5勺蚝油，生抽2勺，搅拌上筋，如果觉得稀，也可加入一勺生粉。
少量油起锅，放入姜丝，葱白爆香，小心尽量离锅低的距离放入田螺，不要翻炒！不要翻炒！立刻放入三勺料酒，1勺老抽，1勺蚝油，适量冰糖，烧开倒入适量水，基本没过田螺就好，我的田螺大，所以一小部分在汤外也没事，适当用锅铲推动下以防粘锅，大火烧开，把肉的一面朝下浸入汤汁，盖上锅盖，中小火15分钟，中间开盖略翻动，尝下味道可以再适量调整，我就以上的作料没需要再添加，15分钟只是一个大概时间，肉能熟能入味，最后收汁关火撒入香葱装盘开吃(我是最后听声音的，汤汁烧干会有不一样的声音，刚好关火撒葱翻几下，每一个田螺看起来都浓油赤酱看着就有食欲)。
自制细腻红豆沙馅~静宝
大家好，欢迎你们点进我的菜谱哟
我是一个95年的永嘉妹子，一个名副其实的大吃货
爱寻找爱尝试爱吃各种美食
偶尔下下厨房啦，不过都是有目的的行动哈哈哈~
菜谱虽然写的并不那么大师
但是还是希望你们多多支持，蟹蟹
用料：
500g豆沙
145g白砂糖
做法：
当然是准备好红豆，白砂糖。
1、红豆提前泡1小时都可以
2、放进电压力锅，选择煮豆模式压40分钟
（水多点，但是要适量，因为豆豆会膨胀）
把红豆用滤网倒碗里，剩下豆，汤水不要
然后电饭锅水放高，用勺子分批取豆豆到滤网
用勺子碾压成泥，边压边过水
等待豆沙沉淀，然后把水勺出
底部就是红豆沙啦
(我知道你们肯定处理完觉得太湿，没关系，看下面)
炒:豆沙倒锅里，用小火不断的翻炒
记得要细心不要偷懒，不要炒焦噢
小火炒，满满的水份会蒸发掉的，不要只会着急
待水分蒸发差不多，先关火
接下来放白砂糖，甜度自己把握
我比较喜欢原味些，所以我糖放145g
吃起来是带点甜而已(有舌头呀，你可以自己尝了适量添加)
开小火继续炒噢
尝了口，香死啦
是不是觉得我炒的不够干，没关系，看下图
哈哈，放了一晚上，它就变干了
豆沙陷，你想干嘛就干嘛，用处多多
看到红豆，我都流口水啦
永嘉清明饼，静宝的挚爱
又香又好吃，以后我会给你们出教程
希望亲们多多支持哟，爱你们
低碳水快手鸳鸯奶茶
简单、健康又美味
用料：
2-3tsp港式红茶粉
1小袋挂耳咖啡
2tbsp黑白淡奶
500ml热水
做法：
首先泡好红茶。准备好挂耳咖啡。
淡奶先加入茶杯中。
热水过滤挂耳咖啡入杯中。
倒入红茶。
香浓的鸳鸯奶茶就做好了。
开花南瓜馒头
因为一次比赛，开启中式面点之旅
用料：
1000克面粉
5克酵母
500克南瓜
适量牛奶
适量清水
50克或根据个人口味糖粉
做法：
南瓜隔水蒸熟，记得盖上保鲜膜哦，以防水分过多，捣碎
加入面粉搅拌均匀，牛奶热一下可增加酵母活性，加入酵母和糖，边加边揉，视情况加水
慢慢等发酵至两倍大小
揉好面，分成小剂子
揉成球状，上蒸笼，记得冷水上笼哦，留足时间让面团醒醒
15分钟后，关火，再等几分钟开盖，美味即可享用，蘸点练奶，口感更佳
咸味艾草青团
在杭州上大学时候第一次知道清明果子，是在食堂早饭吃到这个绿绿的东西，笋和雪菜调配的馅料让我留连忘返。现在回到北京，清明时节也有了青团售卖，但都是甜的冷的，一点也没有记忆中的样子。后来网上从江浙买回来吃，却因为保存不当坏掉了，于是突发奇想自己做个试试吧，居然一次成功了！
用料：
500g糯米粉（皮）
250g大米粉（皮）
1只鸡蛋
若干培根
若干梅干菜
1大根新鲜冬笋
1根胡萝卜
若干瘦肉末
适量胡椒粉
适量盐
适量黄酒
一瓶菜脯酱（可选）
适量酱油
2斤新鲜艾草
一小勺小苏打
做法：
艾草洗净留嫩叶，热水烧开后加入小苏打，再倒入艾草，煮1分钟捞出放入冷水冲洗，攥干备用。
艾草打成泥，与糯米粉、大米粉混合
和面，如果太干就加一点点水，要一点点试着来，千万别一次加多了，面到图上这种程度就可以了，别太软。和好盖盖备用（防止风干）
炒馅。馅料主要是冬笋（春笋也行）和梅干菜以及肉末，其他根据个人喜好添加。肉末提前用鸡蛋黄酒盐腌好，蔬菜都切小丁，梅干菜用温水泡一会捞出。
包团子。不用担心封口处皮厚，实践证明，蒸熟后皮的厚度会自动变得很均匀，一点不厚。
冷水上锅，大火蒸15分钟即可。
蒸熟后颜色会变深
稍微晾凉，温热的时候吃口感最好，刚出锅的时候皮太软啦～
经典菜系之鱼香肉丝
记得小时候最爱这道菜，每次都会吃到舔盘 😊，那时候都是直接大葱作为配菜来炒，现在的鱼香肉丝一般都会加入胡萝卜丝和木耳丝，但最爱的还是这经典版的味道。
用料：
500克瘦肉
2勺豆瓣酱
8-10个泡椒
2勺淀粉
1勺生抽
少许老抽
2勺白糖
2勺醋
1块泡姜
3瓣大蒜
十几粒花椒
十根大葱
少许料酒
少许盐
适量菜油
1个鸡蛋清
少许味精
做法：
瘦肉切丝，放一勺淀粉，少许料酒，一个鸡蛋清，少许油，抓拌均匀。
准备辅料，大葱切段，泡椒大蒜泡姜切片，一勺淀粉加点清水搅拌均匀待用，再调料汁，把一勺生抽、少许老抽、两勺醋两勺白糖全部放入一个碗中并搅拌均匀。
我是用的这种小汤勺。
热锅倒油加热至冒烟，转小火加入肉丝快速翻炒至变色立即捞出。
再倒入泡椒泡姜蒜片大火爆香。
转中火加入豆瓣酱炒出红油。
再加入大葱炒至断生，然后转小火加入肉丝，倒入料汁、水淀粉、味精，再转大火快速翻炒均匀，最后尝一下咸淡看是否需要加盐。
起锅装盘。
孩子喜欢吃的骨汤面
这种做法的面比较清淡，女儿特别喜欢吃。对我来说太清淡了，不是很喜欢。
用料：
猪腿骨+猪脊骨
姜片
花椒+大料
面粉
鸡蛋
上海青
鲜香菇
盐
鸡精
香菜
做法：
        同时烧两锅热水，腿骨和脊骨先过热水煮大约5分钟后捞出，放入另一个炖汤煲里。
        在煲里放入几片姜片和少量花椒大料。（花椒大约十几颗，大料一个）。水开后小火煮大约两个小时。
        炖汤的同时准备和面。我用的鸡蛋和面，没有加水。
        压面条。
        女儿喜欢吃细面条，所以都压成细的了。（如果觉得自己压面麻烦，也可以买外面的细面条，口感差不多）
        准备蔬菜
        青菜过热水烫一下
        切好菜
        汤炖好了
        另取一个锅，根据家里人口盛出适量骨汤。先放入香菇、面条，再放盐、鸡精，最后放青菜和香菜。
        可以吃啦！
懒人干豆角蒸芋头
夏天人懒，这种切好拌好调料就蒸好的菜简直太省事了。
用料：
1把干豆角
半个荔浦芋头
做法：
芋头切成两个手指宽大小，干豆角用温水泡十五分钟，两个拌在一起，放盐，糖少许，生抽一勺，吃辣的加辣椒。
煮饭的时候一起蒸，省事省电。
粗锅~
又香又软，可好吃了。
辣椒炒鸡
家常炒鸡.
用料：
半只鸡
适量葱姜蒜辣椒
适量料酒 生抽 老抽 耗油
1勺豆瓣酱 
5-6粒冰糖
各1尖椒 土豆
适量花椒 麻椒 桂皮 八角 
一小把香菇 木耳 洋葱 
做法：
鸡肉泡血水洗净，下凉锅放花椒 姜片 料酒 。
煮开 去浮沫 
汤留备用 ，捞出鸡肉洗净。
如图
热锅烧油，下香料炒至微黄
图左：➕蚝油 生抽 老抽少许 料酒 豆瓣酱适量       图右：➕冰糖翻炒 上色                                            
➕清水 放木耳 香菇  大火烧开 小火炖20分钟 
开锅➕土豆片 ➕盐 继续闷锅炖8-10分钟 
土豆熟了 放入尖椒 翻炒 即可。
长豆角炒肉丁咸菜
用料：
长豆角
肉丁
咸菜
盐
鸡精
做法：
食材长豆角.咸菜.肉丁.长豆洗净切段
坐锅热油倒入咸菜.肉丁煸炒盛出
锅中再加油煸炒长豆角，变色就加少量热水盖上盖烧五分钟再加入咸菜肉丁加少量盐鸡精翻炒即口
葱油花蛤
这是我买的《80道经典家常菜》由国家特级烹调师郭继东主编一书中分享过来给大家的。

对于一个喜欢吃海鲜的人来讲，还有什么是比带壳的食材更加吸引人的呢？壳外是海洋的世界，壳内是鲜嫩的美味，浇上用热油爆香的葱姜，这一刻，甩开腮帮子，尽情搓啜去吧！
用料：
500克花蛤
8克姜片
8克蒜末
5克葱花
6克干辣椒段
30毫升蒸鱼豉油
3克白糖
2毫升料酒
适量食用油
做法：
将花蛤浸入淡盐水中浸泡一会儿，搓洗干净，再沥干水。
锅中注入适量清水烧热，放入姜片，淋入少许料酒，倒入花蛤，煮至壳全部张开，捞出蛤蜊，沥干水，装入碗中，待用。
将煮蛤蜊的水倒去一半，留一半，加入蒸鱼豉油，煮至沸腾，加入白糖，煮至入味。
舀出锅中的汤汁，浇在蛤蜊上。
蛤蜊上放上葱花、蒜末，再放上干辣椒段。
净锅注入适量食用油烧热，盛出淋在蛤蜊上即可。
猪肉炖土豆干豆角丝
记得过年时，除了满桌的荤菜奶奶还会准备这么一盘炒土豆干豆角丝！现在奶奶已经离开我，但奶奶带给我的记忆仍无法忘怀。
用料：
一小把干豆角丝
一个土豆
一小把粉条
半勺老抽
小半勺生抽
适量五花肉
适量咸盐
少许葱花
少许蒜末
半个西红柿
少量姜粉
做法：
锅里烧开水、水开后煮豆角丝直到豆角丝可以咬得动。

煮好的豆角丝清洗干净、攥干水分、备用。
五花肉切薄片、切葱花、拍蒜末、切土豆条（小拇指粗）粉条泡水！
锅内放五花肉煸炒变色、加入葱花蒜末爆香，撒入姜粉、大料粉（可不放）西红柿丁煸出红油、依次放入土豆、干豆角丝翻炒！放入生抽老抽、加热水没过所有食材，开炖！
土豆熟烂后、加入粉条焖锅三分钟！加入食盐后收汤！软软绵绵的土豆干豆角丝粉条就熟啦…香的呀😋
骨头炖干豆角土豆也不错。骨头提前高压锅压，炖豆角土豆时加入压肉的汤，味道不错。
金桔柠檬膏
用料：
2个柠檬
500克金桔
360克冰糖
做法：
将金桔，柠檬用贝壳粉浸泡5到6分钟后清水洗净控干水份。因为我们要做的这个是不能有生水的。
金桔柠檬切小块，建议用陶瓷刀比较好。
切小块后，一定要把籽去掉，不然煮后会带苦味。
关于冰糖，我选的是黄冰糖。其实我认为不论是黄色还是白色的冰糖，都选碎块更好。
熬煮的锅一定不能有油和放水。我们都的这个膏是不加一滴水。
将金桔柠檬放在锅中，再将冰糖撒在上面，开小火。
等冰糖融化，金桔柠檬自带的水份也会慢慢熬出来。这个时候就要用勺子搅拌一下，大概小火30分钟，等糖水浓稠时就大功告成了😛
熬煮好后，稍微凉一下就可装在事先准备好的干净玻璃瓶中。1斤金桔，最后只能装2瓶200ml果酱瓶的量。
酱油鸡
微博乐作kiki，具体微博查看。只是为了自己查看方便
用料：
只鸡
做法：
材料和注意事项
注意⚠️
1
2,3
4
5
6
678
蓝莓芝士双层生日蛋糕
老公过生日，处女座的生日，我的处女作蛋糕送给他。老公爱吃芝士，儿子喜欢吃蛋糕，双层结合，芝士➕蛋糕，蓝莓铺底，满满爆浆😋
用料：
300克奶油奶酪
100克宝宝饼干
60克砂糖
2个鸡蛋
20克玉米淀粉
10克柠檬汁
80克牛奶
10毫升朗姆酒
一支香草荚
50克黄油
上层蛋糕胚用量如下
5个45克一个土鸡蛋
40克玉米油
40克纯牛奶
60克低粉
15克蛋黄糖
25克蛋白糖
铺底蓝莓
做法：
活底六寸蛋糕模具，铺油纸。宝宝饼干用料理机研磨碎，加入融化的黄油，搅拌均匀，放入模具内，用勺子压平。放入冰箱冷藏。
铺一层满满的蓝莓，又大又甜🤗
奶油奶酪放入盆中，隔水加热，搅拌至软化。盆从水中拿出，加入细砂糖，打蛋器打至顺滑状态，加入香草籽。加入鸡蛋，打均匀再加下一个。加入柠檬汁，淀粉，牛奶，朗姆酒，搅至顺滑。
倒入铺满蓝莓的模具里，震出大气泡。烤盘里放入热水，预热十分钟160度。模具底用锡纸包住，放入烤箱，160度60分钟，烤至表面金黄。
烤后直接放入冰箱冷藏，不脱模。冷藏4小时。
四小时后，从冰箱拿出脱模，在上面放蛋糕坯。
冷藏芝士蛋糕的时候，做蛋糕坯。蛋白，蛋黄分开，蛋白加糖，几滴柠檬汁打发，打至硬性弯钩，蛋黄加入牛奶、糖、玉米油，搅至顺滑，加入三分之一蛋白，混合均匀，倒入剩余蛋白盆中。搅拌均匀，倒入六寸模具里，震出大气泡，烤箱预热十分钟，140度烤制50分钟。倒扣晾凉，底部留出空隙，可以架空在两个碗上。
蛋糕坯放在芝士蛋糕上，准备打发奶油。
夏天奶油打发容易融化，一定要打一会冷藏一会。
奶油打发后，分四个盆，放入红，黄，绿，蓝四个颜色，用刮刀抹在蛋糕四周，刮板转均匀，出现混色调。
顶部放上法芙娜香脆珍珠巧克力豆。
第一次挤奶油，温度高奶油融化快，挤的不好看……
满满的爱❤️三重赶脚，软软的蛋糕，细腻的芝士，酸酸甜甜的蓝莓。
母亲节快乐
养生汤
用料：
鸡爪、鱼胶、沙虫、当归、虫草花、藕、枸杞、黄酒等
做法：
养生汤
甜虾
蒜泥芥菜
红薯
苏州蜜汁油豆腐
带鱼
油炸鱿鱼须
母亲节礼物
红提
番石榴
零食
秋葵
黑椒牛柳
用料：
350g牛霖
黑胡椒粉
黑胡椒碎
小苏打
酱油
耗油
1个蛋清
淀粉
蒜
葱
姜
彩椒
盐
做法：
先将牛霖切成厚
8cm片，用擀面杖拍打，再将片切成
8cm的条
在切好的牛肉条里放入盐，黑胡椒粉，酱油，耗油，葱，姜，用手捏一小捏的小苏打拌匀
放入蛋清，放入适量的淀粉(一定先放调料，然后再放蛋清和淀粉，这样肉比较容易入味）
放入冰箱里腌渍一个晚上，如果着急吃，味渍3小时就行
锅里放油，油一定要多放点，将多多的蒜切片，爆香
这时候锅一定要很热，放入味渍好的牛肉，爆炒。（炒前把牛肉里的姜和葱挑出）
使牛肉变色，不要怕牛肉不熟，外表完全变色后，放入彩椒煸炒，放入黑胡椒碎出锅即可
炸海鲜菇➕鸡蛋花
家里大小朋友都喜欢的菜，嘴馋时吃😋。带上小姨甥女捡了些新鲜的鸡蛋花一起炸☺️
用料：
1个鸡腿菇
2克盐
200克面粉
1个鸡蛋
一勺淀粉
3克油
做法：
洗干净菇和花晾乾
半斤左右面粉➕一勺玉米淀粉、盐少许、两勺油、一个鸡蛋加水做成酸奶状的粉糊
把菇和花放入面糊均匀沾上
油温筷子下去油小泡开始炸（中小火），略黄白色捞起，晾凉一下，大火烧开油放菇下去快速翻面捞起，这样复炸更酥脆
复炸后，可以加椒盐粉或者蘸沙拉酱吃。小孩喜欢千岛沙拉酱吃🥰
爆炒肝尖
用料：
2个青红椒
100克猪肝
1勺淀粉
1勺醋
3瓣蒜
3片姜
3克盐
5克白糖
2勺料酒
做法：
青红椒
热水炒过
熟肝切片
热水炒过，更干净。
香醋和料酒
姜，蒜末，盐，糖
油热加姜蒜末，入盐，糖，倒入肝和青红椒，再加料酒和醋，翻炒几下，再用淀粉调汁倒入，3分钟收汁，浓浓的香肝味扑鼻而来，
草莓糖果饺
小朋友爱吃糖是一件让人头疼的事，阿涛家有两位小朋友，都是不折不扣的甜食星人。过量吃糖会引起蛀牙、肥胖、营养不良等问题，加上市售糖果含有大量香精、色素、防腐剂，所以小朋友们一说要买糖吃，家长们便如临大敌。

其实阿涛并不完全禁止孩子们吃糖，偶尔用糖果引导和奖励小朋友，也不失为一种方法。毕竟我们常常对自己说，生活应该有点甜，所以对孩子要求也不要太苛刻啦。

不过前提是，我们能够自制放心的糖果，不用担心添加剂的问题。今天这款草莓糖果饺，就完全用天然果酱制作，而且别出心裁用馄饨皮做糖衣，颜值也完全在线。不过还是那句话，凡事不过量才是最好的，可千万别小朋友没吃，全被自己吃掉啦！
用料：
草莓 100g
柠檬汁 5g
细砂糖 40g
馄饨皮 数张
植物油 少许
做法：
草莓洗净摘掉叶子，切小块加40g细砂糖和5g柠檬汁。糖可以减，不低于草莓重量的15%即可。
拌匀拌匀，盖保鲜膜静置半小时，让果胶析出。
用不沾奶锅小火加热，并不断搅拌。
直到草莓果酱变得浓稠，用刮刀挑起呈缓慢掉落的状态即可离火。
将馄饨皮擀薄。
再切成四片小号馄饨皮。
用勺子舀适量草莓果酱放在小号馄饨皮中心，四周用手指抹上清水。
把果酱卷起，两端反向拧紧。
不粘锅抹少许植物油，小火加热后，将糖果饺煎至透明即可。
哄娃利器草莓糖果饺就做好了。
苦菊拌馓子
用料：
1把苦菊
1小把馓子
20克味好美焙煎芝麻风味沙拉汁
做法：
苦菊洗净，撕小块，放碗里。
倒入沙拉酱，拌均匀。
把苦菊与酱汁拌均匀
把馓子掰小段放入苦菊里，再拌均匀就可以了。
美味有快手的一道凉拌菜就做好了.
好吃到舔碗底的凉拌菜。
腊麂子炖玉米胡萝卜香菇
感谢邻居的馈赠，
却不知如何下手？

为了不负美食，
开启一锅乱炖。


PS:个人随意发挥，对于重量真心头疼，    
   不喜勿怪！！！
用料：
约500g腊麂子
2根胡萝卜
半根玉米
8朵香菇
1小块姜
半个蒜果
约20g蚝油
约20g蒸鱼豉油
约800ml开水
做法：
分两次烧
泡水除咸味(l2小时)
斩小块，继续泡水(8小时)
热锅倒油
姜、蒜果、腊麂子入锅干煸
加入开水开炖
加入玉米、胡萝卜、香菇炖熟
加入蚝油、蒸鱼豉油调味(巳泡至无盐味)
加入青、红椒点缀
鲅鱼饺子
来烟台生活快一年，只在外面吃过鲅鱼饺子，一直怕调不好馅儿，怕腥😳但作为一个美食爱好者，秉承着自己动手，丰衣足食的理念，市场买了鲅鱼，韭菜，开始吧！
用料：
三条鲅鱼
200克韭菜
500克面粉
1勺白胡椒粉
3克盐
2勺料酒
适量葱，姜，花椒
做法：
和好包饺子的面，醒面同时将鲅鱼洗净，挨着鱼骨，片下两面鱼肉，然后用刀顺着鱼肉纹理刮鱼肉(从头到尾的顺序)，刮鱼肉同时剔除鱼刺。葱姜切片＋花椒泡水
剔好的鱼肉用刀背剁几下，鱼肉中加料酒，用筷子顺一个方向搅拌，也可以像我一样带一次性手套，用手搅拌，效果更好哈，能进一步发现鱼刺，不过小心扎手。一边搅拌一边慢慢添加葱姜花椒水，我泡了一碗水（饭碗大小），都加进去了，鱼肉搅打上劲，加白胡椒粉，盐，食用油适量
洗干净韭菜，切碎
鱼肉馅加韭菜，搅拌均匀，切记从头到尾都是朝一个方向搅拌
馅儿和好了，开包😜（这个步骤忘记拍）
煮熟开吃，家人都说馅儿的味道特别鲜😊
新奥尔良烤翅
跟肯德基味道一样啊！！
用料：
15个鸡翅
70g新奥尔良烤翅粉
做法：
把鸡翅洗干净，然后在身上背面各割两刀。把新奥尔良烤翅粉洒在上面～
抓匀～不停按摩鸡翅～到每个鸡翅上都均匀蘸上了佐料。放置10个小时最佳。（我放了6个小时也入味了~)
摆盘之后把蜂蜜刷在鸡翅上面～就可以烤啦。我用的我家微波炉的烤翅功能。大概200度。20分钟左右样子
完成！惊喜发现味道跟肯德基一样！！
蒸油滋喇
翻看了半天   竟然没有蒸油滋喇的菜谱   这我就坐不住了   虽然这么简单但好吃的好歹说一下🤔
用料：
油滋喇（就是油渣）
葱    盐     酱油
做法：
靠猪油剩下的油滋喇（我家靠完的一般都碎碎的了  肥的瘦的混在一起好吃）放碗里，撒上葱花和适量盐，酱油随意放不放     一蒸，出锅，配大馒头吃那叫一个香，米饭也ok啊       （我喜欢多放点葱花😁）
鸡屎藤饼（Q韧口感）
“三月三，鸡屎藤”

从小妈妈就会跟我们说这个，所以每年农历三月三就有鸡屎藤吃，妈妈通常是三月初一或者初二就做。

鸡屎藤有一股独特的味道，甜甜的。清热解毒，而且辟邪

这个做法是妈妈教的，吃过的朋友都说妈妈做的最好吃。

此配方做25个饼，直径6.5*1厘米厚

味道是浓郁的哦，不喜欢浓郁的就不要用那么多鸡屎藤叶
用料：
250g鸡屎藤叶
50g米
290g水
400g木薯粉
150g糖
30g玉米油
做法：
鸡屎藤买回来是有藤的，需要自己摘叶，一斤鸡屎藤大约半斤叶（如果藤少的话），所以具体还是按最后叶的重量算哦。
把叶摘干净，洗干净，米洗干净泡4小时
把泡好的米，水，鸡屎藤叶，用破壁机高速打细腻（我打了三分钟），不需要过滤

一定要打细腻，不然口感不好，如果你的是普通的搅拌机，建议先把叶子切成粗条，再打，建议打多几次，直到细腻为止
打好的糊，加白砂糖，木薯粉，小火炒面糊，期间分三次加入油（防粘，增加风味，不粘牙）

炒到成团即可
然后再把面糊隔水蒸熟，5分钟后拿出来搅拌一次，再蒸5分钟，直至蒸熟透为止
蒸好的面团，放到不烫手就开始揉，加一点木薯粉手粉，大约20-50g左右（具体根据面团和个人口感而定）
把粉完全吃进去，面团不怎么粘就可以了。如果喜欢韧一点的，就加多点粉，喜欢软一点就少加点粉
然后开始做饼，在模具撒适当粉防粘，然后塞面团进去压实，再磕出来
如果用不锈钢碟蒸，可以碟上抹一点点油，我喜欢用硅胶垫，蒸10分钟
蒸好的饼放一下，就可以完全不粘的拿出来。
凉透的饼是可以这样叠放的（因为有油，所以油不可以不放，会影响风味和后期存放

第二天吃的时候蒸软再吃（因为第二天会变硬，木薯粉的特性）

一次做多了，可以冷冻保存，吃的时候再蒸软即可
饺子皮儿自制春饼素合子
用饺子皮儿自制春饼皮超过瘾，做过一次后，外卖的烤鸭再也没要过春饼，而且，自制的春饼皮包素馅合子，孩子能吃下不少蔬菜。
用料：
30张饺子皮
半斤菠菜
1根胡萝卜
4个鸡蛋
1小把虾皮儿
适量葱花
30个虾仁
1/3小勺盐
1/3小勺味精
1/3小勺五香粉
1大勺香油
做法：
菠菜切小段焯水略攥干，胡萝卜切丝过油炒下，四个鸡蛋炒熟划散，一小把虾皮，葱花，备齐材料，放盐、味精、五香粉、香油和匀。
图省事，用买的现成的饺子皮，每张皮儿上刷油，逐张摞起，10张一摞。
擀成圆饼。
上屉蒸10分钟。
蒸好的春饼很好揭，放馅料加一个整虾仁（因为孩子爱吃），先从下边向上折，后左右两边向中间折，最后上边向下折。
合子包好。
电饼铛或平底锅放油，合子煎至两面金黄，出锅。
豉汁蒸鱼腩
这道菜不是我做的，是由全中国最会吃的广东人“爱吃的达芬奇”贡献！
用料：
一勺		豆豉
随意鱼腩或鱼头
2根小葱
六七片姜
适量生抽酱油
5瓣蒜
2勺淀粉
一把香菜
做法：
将鱼清洗干净，让鱼先生剁成两公分厚。将淀粉在鱼身均匀涂抹，稍稍撒点盐，抓匀，腌制片刻，目的提鲜。
腌制后装盘，将“姜末，蒜末，豆豉”蒸鱼三宝洒在鱼身上，淋上两勺熟油，等水开锅放入。
蒸六分钟转小火，淋入蒸鱼豉油，放上香菜，焖一分钟后关火。
烤箱版，五花肉土豆洋葱片
我是四川人，我们这边好多干锅，吃的多了，就想自己在家做做试试，第一次做味道不错👍
用料：
200克五花肉
1个洋葱
1个土豆
3勺生抽
2勺料酒
20克盐
1勺酱油
2勺生粉
2勺老干妈
做法：
将土豆切片，洋葱切片，肉切稍微厚一点，切成小块。
把肉加入姜，蒜，老干妈，盐，生抽，酱油，料酒，生粉腌制一个小时入味。
烤盘里加入一层锡箔纸好清理，上面刷一层油，先加入土豆片。
再加入洋葱片。
把腌好的五花肉放在上面，均匀摆开。
烤箱预热5分钟，放入烤箱上下层，170度，烤25分钟。
烤好了加上一些花椒粉。再烤5分钟。
烤好以后撒上葱花就可以开动啦。
芝士辣白菜炒饭
辣白菜炒饭堪称最简单却好吃的菜肴之一。但普通的辣白菜炒饭很多年前就已经OUT了。本道菜完成只需要10分钟，供1人食用。
用料：
1片切片芝士
200g米
1个鸡蛋
1袋辣白菜
3茶匙拌饭酱（甜味）
少许葱
少许油
做法：
将米饭闷熟。
上锅倒油，葱炝锅。少油。
放入闷熟的米饭，炒散，如果是剩饭可稍加水。
放入辣白菜约100g，放入拌饭辣酱3茶匙，翻炒均匀。
出锅，上面放一片芝士，入微波炉高火1分钟。
取生鸡蛋一个，剔除蛋清，蛋黄打在熔化的芝士片上。
蒸鸡蛋糕
用料：
5个鸡蛋
鸡蛋的1.5倍温水
少许油
少许盐
适量葱花
做法：
鸡蛋打散，搅匀
加入1.5倍的温水，少许油，适量盐，搅匀
撇去表面浮沫
盖上保鲜膜，用牙签扎多孔
开水上锅蒸，根据鸡蛋的多少蒸10-15分钟
非常光滑细嫩…（加上葱花、少许酱油，开吃吧😋）
干豆腐皮肉卷vs鸡蛋皮肉卷
大晚上的终于把金丝卷做好了，要不是怕左邻右舍报警119我会给它再熏制一下，味道会更棒。可是熏完了，厨房就得从上到下再清洁一遍了，说白了，我懒！
用料：
2张豆腐皮
6个鸡蛋
400克猪肉
少许姜末
少许葱花
10克食盐
三勺生抽
一勺耗油
两勺料酒
5克花椒面
5克大料粉
100克玉米淀粉
做法：
猪肉馅里放上所有的调味料自己做的就是实惠安全，外面买的虽然好吃，但是太多的添加剂对身体终不是什么好事。大葱葱花和姜末可以多放些，此处放三个鸡蛋，而且这个步骤里不需要放淀粉。
充分对馅料进行搅拌让它上劲儿。
此处可以放淀粉了，别以为我放的粉很多，和外面卖的比起来小巫见大巫了。而且放淀粉的好处是可以让成品吃起来口感不会太腻。所以，猛烈地放淀粉吧！
剩下的三个鸡蛋充分搅拌均匀，煎三个鸡蛋饼，鸡蛋饼只煎一面就行，不挨着锅的那一面用来卷肉。
把肉馅充分均匀地涂抹在鸡蛋饼上并且，卷它
卷好了，用小绳子绑好，以防他蒸的时候会爆开。
同理干豆腐也是这样操作
卷好了，凉水上锅蒸，水开后蒸二十分钟。做好了不要急于来盖，焖一会儿，五分钟哈
待各种卷凉些了再切，吃的时候稍微加热一下就好，要不然干豆腐皮的肉卷凉吃口感不那么好。不过我更喜欢鸡蛋皮的肉卷，吃起来有一种汁水丰盈的口感，实惠又解馋，好朋友们学会了吗？
香菇蒸鹌鹑蛋
用料：
8个鹌鹑蛋
8个鹌鹑蛋
适量虾皮粉
做法：
香菇洗净敲入鹌鹑蛋.
撒点虾皮粉.
勾点芡淋在上面.
肉松/芝士松软面包
跟牛奶少女学的，感觉超级棒，自己记录一下，开森ฅ^._.^ฅ
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～烤箱温度180℃，预热10min，烤20min
用料：
225g高粉(普通面粉也可以)
25g低粉
10g奶粉
20g黄油
20g(半只左右)鸡蛋液
3g酵母
30g(可不加)糖
3g盐
130g水
适量沙拉酱
适量番茄酱
适量肉松
适量芝士片
做法：
将面粉、奶粉、蛋液、糖、盐、酵母、黄油(可后放)、水，揉成面团，然后发酵两倍大
将发酵好的面团，揉成大小均匀的面团，然后擀成长条，里面放上沙拉酱和肉松，或者里面铺上芝士片，然后卷起
二次发酵至两倍大，上面可以挤一些沙拉酱番茄酱做装饰
放入预热好的烤箱，180℃，烤20min即可
炝炒青菜
用料：
少许调味盐
青菜
适量干辣椒
少许花椒
少许味精
做法：
青菜洗净后去根切段
炒锅烧热后倒入菜油加热
放入干辣椒、花椒炒香
放入青菜翻炒
放入适量的调味盐、味精翻炒后起锅
蒜焖茄子
用料：
八两茄子
五瓣大蒜
酱油
盐
糖
味精
做法：
茄子去蒂浸泡洗净，用手把它摘成一小段一小段的
大蒜拍松，去壳，切成粒状
锅上火烧热，加油，油热爆香大蒜粒
倒入茄子煸炒，加盖焖二十秒左右，开盖再煸炒十秒左右，再加盖焖二十秒左右，再开盖煸炒，这样反复五六次，直至茄子变软
加酱油，适量盐，糖，味精调味，翻炒均匀，盛出即可
豉汁炒花甲
色香美味的豉汁炒花甲招呼客人绝对hold大场面。
用料：
1斤花甲
少许豆豉
少许葱 姜 蒜
少许料酒
2勺蚝油
少许酱油
做法：
花甲洗干净 放烧开水里煮开口 倒出来每只清洗里面的泥 如图
青椒 红椒 蒜子备用
豆豉少许
烧红锅放油 蒜子 豆豉 慢火爆香
放花甲
反复爆炒
放入调味料 配料 继续爆炒 花甲王全入味装碟即可。
配上红酒可以起筷啰！
健康杏鲍菇炒尖椒上桌
健康的生活，离不开健康的饮食。今天就跟大家一起分享一个健康食谱——色香味俱全的杏鲍菇炒尖椒。烹煮步骤简单易上手，省时又方便。
用料：
250克杏鲍菇
2个青尖椒
1个红尖椒
适量花生油
适量生抽
适量盐
适量鸡精
做法：
第一步，先把调料准备好。食材清洗切好。青红椒斜切成条。杏鲍菇切圆片。
第二步，打开福朋炒菜机，设置成炒菜模式，烧热内锅。往里倒入花生油。
第三步，把杏鲍菇和青红尖椒一起倒入锅内就行了。十分便捷。
待火候差不多，就可以倒入生抽，精盐这些调料就好了。等调料与食材翻炒均匀就可以装碟了。
香菇肉沫三米粥
无论是早晨，还是晚上
 无论是寒冷的冬天，还是温暖的春日
 一碗粥
 总是能带来一份满足。

 粥是一种神奇的东西
 简单的材料，通过不同的组合
 经过小火慢熬，就能变成全新的美味。
 生病过后的粥，让人补充元气
 胃口不好的时候，一碗粥，可以调动食欲
 加班以后晚归的夜里，在路边小摊的一碗粥不光可以驱散寒意，还能放松疲惫的身体。

 而在这个灯火如常的日子里，这样一碗粥，带来的是平静。
用料：
香菇
肉沫
青豆
大米
小米
玉米碴子
做法：
材料就是上面写的6样。三种米，洗干净之后放入砂锅，大火煮开小火慢滚
大米煮胖，煮软以后，加香菇丁和青豆一同炖煮
另取一锅，肉沫下锅稍微炒炒，加一点酱油上色。因为肉沫很小，所以很容易炒熟，之后盛出备用。
粥煮到大米开花，粥变的浓稠软烂的时候，加炒好的肉沫，搅拌均匀，炖煮约10分钟左右，调入一点盐。关火，调入一点鸡精，搅拌均匀。很好，可以吃啦。
特调鸡尾酒
调酒师王猛qq584183751
用料：
45ml金酒
20ml青柠汁
15ml糖浆
一个蛋清
五片玫瑰花瓣
做法：
所有材料放摇酒壶shake
成品
我得作品
调酒师王猛qq584183751
番茄土豆肥牛卷
时间：约30-40分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料：
2个番茄
1个土豆
150g肥牛片
60g洋葱
20g生抽
3g老抽
10g蚝油
20g番茄酱
3瓣蒜
10g食用油
2g盐
100g水
根据口味添加葱花
做法：
番茄用热水烫一下，去皮切块。
洋葱切小粒，土豆切小块。
肥牛沸水下锅，焯水去浮末。
锅中倒油，放入蒜片、洋葱粒小火炒香。
再倒入番茄、土豆，将番茄炒软出汁。加生抽、老抽、蚝油、番茄酱、盐炒匀。
再加少量水煮开。
放入肥牛片煮一会入味。撒葱花装饰。
家常红烧排骨
全家都是肉食动物，无肉不欢！红烧排骨便是其中之一！
用料：
1000克排骨
1个八角
2勺老抽
4勺酱油
4勺料酒
0克盐
1小把冰糖
2片香叶
1块桂皮
若干粒花椒
1个草果
4段葱段
4片姜片
1勺面酱
做法：
排骨切块放入锅中，排骨最好提前用水泡一小时。
焯水，之后控干水分备用。
冷锅放一点油小火放入冰糖，起泡放入肉煸炒均匀，放入所有干料一起煸炒，葱姜也放进入炒香。
之后放入料酒，酱油，老抽，面酱，煸炒均匀。加入和排骨持平的水。
锅开后中小火1个半小时左右
不用加盐！盛盘，如果想吃汤汁少一点的就大火收汁。
不停翻炒收汁装盘！挑出葱姜等。
酱香诱人
上碗米饭，随便炒个青菜！开动！
自制沙琪玛
在校时，实践课配方
用料：
500克面粉
5-8个鸡蛋
10克小苏打
熬糖
500糖
150（提前隔水加热）麦芽糖
250水
做法：
将鸡蛋打入面粉中，再将小苏打放入，进行和面
用掌根不断揉搓
将面团揉成团分成几个小剂子醒二十分钟
用擀面杖擀成薄片，为防止粘连，可撒少许面粉
在擀面的过程中可将油烧热（180度）
将擀成薄皮的面切成小条，下油锅炸至金黄色捞出
然后熬糖，将水放入锅中烧热，加入白糖，熬至拔丝的火候（放到水里能有丝），倒入麦芽糖
将炸好的沙琪玛倒入正在熬制的糖浆中不断搅拌（关火），搅匀，倒入烤盘压制成型
淡奶油香酥曲奇
用料：
125克总统黄油
70克糖粉
1.5克盐
130克安佳淡奶油
180克低筋面粉
60克玉米淀粉
做法：
黄油室温软化，➕糖粉➕盐，用手动打蛋器打均匀。（无需用电动打蛋器至羽毛状）
淡奶油热至室温，保持与黄油同等温度，可用微波炉叮半分钟。
把淡奶油分4-5次，均匀加入黄油，边加边搅拌。
筛入低粉➕淀粉，分2次。最终的面糊呈湿软状。
烤箱提前预热十分钟，很重要！
美的40升烤箱，中层。
大花饼，150℃，20分钟
小花饼，140℃，15分钟