xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
免烤！香橙果粒芝士蛋糕
转载并翻译自Cooking tree 쿠킹트리：
https://www.youtube.com/watch?v=FTFZi6YZZi8
所需的圆形慕斯模具：15cm
用料：
#香橙果酱
1个橙子
50克细砂糖
1克吉利丁片/吉利丁粉
#饼干底
90克Lotus焦糖饼干（打成碎）
35克无盐黄油（融化）
#芝士糊
200克奶油奶酪
50克细砂糖
5克柠檬汁
35克原味酸奶
5克吉利丁片/吉利丁粉
120克淡奶油（打至5分发）
80克果酱剩的橙子汁
做法：
先来煮香橙酱。香橙去外皮，把果肉切小块，倒入奶锅中，倒入细砂糖，开小火煮
煮到汤汁有些粘稠即可关火，果肉倒进滤网，汤汁漏到容器中，用刮刀把滤网上的果肉再压一压，把多余的汤汁压出来，汤汁和果肉放在冰箱冷藏待用
现在做饼干底。焦糖饼干碎加入融化的无盐黄油，用刮刀混合均匀
倒入15cm的慕斯模具中压平压实，放入冰箱冷藏待用
现在做芝士糊。用蛋抽戳散室温软化好的奶油奶酪，并画圈搅拌至奶油奶酪顺滑无颗粒
加入糖，柠檬汁，无糖酸奶，继续画圈搅拌均匀
加入吉利丁液（吉利丁片泡冷水10分钟后取出沥干水分，微波炉加热10秒至液体，或者吉利丁粉加入15克凉水中静置至被水吸收，再微波炉加热10秒即可）继续画圈搅拌均匀
加入打发了5分发的奶油（奶油呈流动状态但是有纹路），继续画圈搅拌均匀
取出冰箱冷藏好的饼干底，将冷藏的香橙肉装入挤花袋中，在慕斯模中倒入一部分芝士糊，挤入香橙果肉
用牙签画U行挑出香橙花
继续倒入第二部分芝士糊，注意不要把芝士糊全部倒完，留一小部分芝士糊等会做分层用。同样重复步骤10挤上香橙肉，重复步骤10挑出香橙花，这一步做好就放入冰箱冷藏30分钟
香橙汁中加入吉利丁液，搅拌均匀
装入裱花袋待用
取出刚才剩下的芝士糊，用牙签挑一些橙色色素放入芝士糊中，
混合均匀
取出冷藏的蛋糕，倒在芝士蛋糕表层
在表面挤出大小不一的香橙汁，冰箱冷藏3小时
吃的时候表面撒糖粉
Enjoy!
味之素代糖—蝶豆花毛巾卷
用料：
250克牛奶
6克蝶豆花
2个鸡蛋
10克味之素代糖
120克低粉
200克淡奶油
5克味之素代糖
做法：
蝶豆花和牛奶在锅中混合，小火加热。锅边有泡，关火，闷10分钟
过滤出蓝色牛奶
加入鸡蛋，味之素代糖混合
筛入低粉。混合均匀。静置30分钟
6寸千层锅，加热。倒入多点面糊。
转锅，倒出多余面糊
起泡，取出千层皮。放一旁晾凉
淡奶油加入味之素代糖打发
取6张皮，每个搭在前一个的一半处，
抹上淡奶油
上下边回折
从一头卷起
切开吃吧。
土豆烧牛肉
用料：
800克牛肉
4个土豆
3个八角
1根葱
5片姜
2块桂皮
6个干辣椒
20粒花椒
10粒小茴香
2勺豆瓣酱
2个白寇
1勺老抽
1勺耗油
3克胡椒粉
1勺白糖
做法：
牛肉切块儿，土豆切滚刀块儿，豆瓣酱剁碎，葱姜香料备齐。
冷水牛肉下锅，放入姜片，葱段。
大火烧开放入料酒，撇净血沫。
捞出控干水分。
热锅凉油，炒香豆瓣酱，葱姜等香料。
倒入牛肉，大火炒干水分，沿锅边烹入料酒。
加入开水，放耗油，老抽，胡椒粉，白糖，大火烧开五分钟。
倒入高压锅，选择相应程序。
程序结束，排气完毕后开盖捡出葱姜，八角，桂皮，香叶等辅料。加入土豆块儿，在烧制10分钟，土豆软烂后大火收汁即可出锅装盘。
成品。
辣白菜炒饭
姐妹们，好吃到哭好吗！！
用料：
少许辣白菜
1碗米饭
半个洋葱
半把金针菇
2片火腿
半个鸡腿菇
少许油
做法：
锅里加油，油温合适辣白菜下锅
炒香了之后把洋葱倒下锅，放鸡腿菇，金针菇，火腿，炒几分钟米饭下锅，翻炒均匀起锅恰饭饭。
干豆角回锅肉
用料：
适量干豆角
300克五花肉
2跟蒜苗
适量生姜
适量大蒜
十颗花椒
4个青辣椒
少量白糖
适量酱油
做法：
干豆角用热水泡40分钟，如果赶时间用80度左右的水泡20分钟也可，五花肉洗净，锅里加水烧开后把五花肉煮6分钟左右，捞出
青辣椒斜着切好，蒜苗切段，生姜切碎，大蒜切碎，五花肉切薄片，干豆角泡好后捞出
锅中放入少量油放一点白糖，烧热后放入五花肉翻炒，待颜色变金黄后放入花，椒生姜，大蒜，放一点酱油和盐，炒一分钟把肉捞出留下油
用剩下的油放入蒜苗和辣椒炒一分钟放入干豆角一起翻炒，加入盐酱油，快七成熟放进五花肉翻炒，直至炒熟，起锅
红薯稀饭
红薯粥刺激肠道蠕动，增强消化，配上一碟萝卜干，太爽口了。
用料：
克珍珠鲜米150
克红薯200
克水1400
做法：
米、红薯、水放入主锅，设置30分钟/100度/小勺烹煮。
吃了好大一碗
红薯稀饭下萝卜干，太巴适了。
电饭煲煮红豆汤
用料：
适量红豆
适量水
适量，也可不放冰糖
做法：
红豆洗净，加水，电饭锅煲汤键2遍，2小时
白砂糖柠檬
秋叶纷飞，微风吹拂。这时候安坐在图书馆里，要是能来一杯柠檬茶，小沁一口，该是多么美好的一件事情。柠檬茶一般奶茶店都有卖的，不过自己做也是挺方便的，而且还能省钱哟！如果是想长期饮用还是自己动动小手。其实很简单的。一般腌制柠檬可以用蜂蜜或者白砂糖，白砂糖更常见，所以今天我就选用了白砂糖。
用料：
1个柠檬
若干白砂糖
若干盐水
做法：
我们买来的柠檬一般表面都有一层腊，因此清洗是非常有必要的。先用盐水浸泡，然后用毛刷刷干净，刷完之后好要用开水（加盐）浸泡一会。
接着就是切片，切片还是挺难的，我切的不好。不均匀而且没有整片，不过多练练就好了。
找一个玻璃杯，有盖子的那种。现在下面放点糖，加柠檬，再加糖，依次类推，一层层放好。放完之后用勺子压一压，方便出汁。哈哈，几乎大功告成了。接着找个阴凉处放置一周样子，要喝时从中倒出点柠檬糖汁，加几片柠檬，酸甜爽口的柠檬汁就完成啦！enjoy it！
锅塌西葫芦饼
据说这个是老北京的一道传统美食，有饭有菜，营养均衡，非常适合给孩子作为早餐食用，而且做法简单，称得上是快手美味营养的完美早餐！
用料：
半个西葫芦
1个鸡蛋
适量面粉
2克盐
半根胡萝卜
适量水
做法：
胡萝卜西葫芦擦丝少加一点盐杀一下。
磕入一个鸡蛋。
把蛋和西葫芦胡萝卜丝充分搅拌。
加入适量面粉。
加入适量水。
充分搅拌成这种黏糊糊的糊状。我没有称量面粉和水的重量，因此只给出了一个适量，大家看状态不要太稀也不要太干。
搅拌成如图的状态。
锅里加少许底油。
烧热后把面糊摊进来，用刮板把面糊刮平。
小火慢慢煎制，煎熟一面后翻面煎另一面。
两面都煎熟就可以出锅了，切成块状，做装饰，美味的锅塌西葫芦就做好了。
冬瓜蛋饺扇贝汤
今天介绍的这道菜，使用了骨汤和配菜，扇贝提鲜，蛋饺增色，即是菜也是汤，妮儿很喜欢。2岁以上
用料：
2个鸡蛋
肉馅
生抽
盐
葱末
姜末
7-8个扇贝
一小块冬瓜
6-7只蛋饺
一大碗骨汤
少许葱片
少许姜片
做法：
鸡蛋2个打散，用生抽、盐、葱末、姜末腌制的肉馅一小碗
准备一只汤勺，小火，将汤勺在火上加热
汤勺上抹少许油，不要离火，倒入少许蛋液，转动勺子使蛋液均匀铺满汤勺
趁蛋皮没有完全凝固时在蛋皮中间加入肉馅
用筷子将蛋皮两面对折在一起，即成一只蛋饺
重复上述动作，直至将所有蛋液体使用完
扇贝提前泡发，冬瓜切适口小块
锅热油，加入葱姜片炒香
下冬瓜、扇贝、中火，翻炒3分钟
加入骨汤、大火，至汤滚
大火煮3分钟，加入蛋饺，转小火炖8分钟，加盐调味，起锅即可
宝宝辅食鳕鱼泥
鳕鱼营养价值高又很少鱼骨
用料：
1个鳕鱼排
3片柠檬
做法：
选新鲜鳕鱼排。新鲜的鱼一般不用调味料。蒸出来连汤都很鲜甜
柠檬挤汁去腥味10分钟。然后放锅里蒸15分钟
蒸好的鳕鱼排。很嫩很鲜。盘里的汁不要浪费。可以给宝宝喝。太鲜甜了
去鱼皮和鱼骨。几乎没什么骨头。鱼肉都会DuangDuangDuang的
开始打成泥
装辅食盒里冰冻。需要在一块一块拿起来做辅食。可以加我微信122475693一起分享宝宝辅食
西红柿鸡蛋汤
黑胡椒可以多加一点，这样可以让汤变得更加厚重一些。
用料：
1个西红柿
1个鸡蛋
适量盐
适量黑胡椒
适量糖
适量番茄酱
适量鸡精
适量香菜
适量香油
做法：
西红柿用开水烫一下，去皮
切块
锅中加水倒入西红柿，大火煮开后转中火炖15分钟
加番茄酱、黑胡椒、盐、糖和鸡精，继续炖至汤还剩一半
转小火至汤汁不再沸腾，将鸡蛋打散倒入汤中，稍微搅拌一下
另取一碗，放入香菜碎点上几滴香油
将汤汁倒入碗中，稍微搅拌一下，完成
番茄炖腔骨
用料：
一斤猪腔骨
3个大番茄
3颗油菜
30克（1小袋）番茄酱（笑厨）
6瓣蒜
适量姜
两片香叶
两个八角
半支肉桂棒
两颗白豆蔻
两片干山楂
1颗梅子
做法：
腔骨冷水入锅，加姜片料酒焯水，捞出冲净浮沫
各种香料放入锅中（可以根据自家情况选择）
番茄划十字刀，开水烫后去皮切丁，留半个备用
焯好的腔骨，番茄酱入慢炖锅（砂锅等等都可以），加水没过食材，炖2小时
起锅前加盐。小油菜洗净对切开，剩下的半个番茄切成月牙块，起锅前几分钟入锅烫熟。
鸡蛋燕麦牛奶粥
用料：
1个鸡蛋
40g燕麦
一包牛奶粉
适量盐
做法：
水烧开，放入燕麦搅拌，然后加入牛奶，将鸡蛋打碎进行搅拌，放入一点盐，然后倒入锅中，一起搅拌，闷三分钟后即可
鲜虾粥
用料：
50g糯米
5个虾仁
1把豌豆
做法：
五彩虾仁粥：糯米150克，鲜虾仁100克，嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜各50克，精盐、葱花少许。将糯米洗净，鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒洗净，香菇、胡萝卜切碎，先将糯米文火煮20分钟成粥状，再放入鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜，煮沸5分钟后即成。此粥鲜香滑润，能滋养肝肾，润燥滑肠。
携带方便的桑葚糕
上次做了桑葚版固元膏，有厨友说不好存放，不好携带，我觉得作为一个吃货，这些根本不成问题，今年的桑葚又熟了，盘他！
用料：
1000克桑葚
400克麦芽糖
250克黑芝麻
150克黑豆
150克黑米
100克核桃
做法：
黑芝麻120度烤10分钟！
120度烤15分钟，我的烤箱不是很大的那种，每个人的烤箱脾气不一样，自己摸索！弄熟了就行！
黑米炒熟，放打粉机打成粉，可以多打两遍！
加入熟的黑豆，一半的熟芝麻打成粉！芝麻必须跟黑豆黑米一起打粉，单独打会出油，打不出来的！
桑葚剪去绿色的柄，放盐水里浸泡，洗净，沥干水分！
放入不锈钢或铜锅里小火慢熬，桑葚不能用铁锅，他是酸性的与铁锅会发生反应产生对身体有害的物质！
水分熬干放入麦芽糖，继续小火慢熬！
分次加入黑豆，黑米，黑芝麻一起打成的粉，熬制没有干粉状关火，放入剩下的黑芝麻跟核桃，翻拌均匀！
倒入模具，我用的是做牛轧糖的模具，压平！
放凉，我是自然放凉的，没有放冰箱，切块！
再看看横切面！
本来想切跟牛轧糖一样的小块的，看看家里包装没有了，就切雪花酥那种大的快了，主要的是我懒了！
包上糯米纸！
放入雪花酥的包装袋，用封口，这样保存的时间可以长点，也方便携带！
五指毛桃鸡汤
五指毛桃是我们广东省河源的特产，每年父亲都会到山里挖一些晒干煲汤！
用料：
1只鸡
100克五指毛桃根
几片生姜
做法：
把五指毛桃根洗干净！
把五指毛桃根扎好放入汤煲，鸡肉洗干净过热水，然后再一起煲，水开后，转中火，再转小火！
加入姜和盐，完成
爆炒螺旋辣椒🌶️
用料：
500g辣椒
勺酱油
克盐
姜
毛豆
蒜
做法：
洗好螺旋辣椒、用刀划开口
准备好剁碎小辣椒及蒜末。
在开水烫一下后捞出
锅中倒入少许豆油  炒毛豆、
然后放入螺旋辣椒燔炒熟
最后辣椒蒜末搅拌均匀🥣酱油盐调味👌
很简单吧……(◐‿◑)﻿
炸薯条🍟
用料：
2个土豆
做法：
把土豆切成1厘米左右的长条


下油锅炸至颜色金黄捞出，撒上椒盐就好了
好好吃饭
天大地大吃饭最大
记录一下每天吃什么也算对得起自己身上的肉
用料：
有什么做什么
弹尽粮绝就去逛超市
做法：
反正吃得开心最重要
营养均衡就好啦
洋葱猪肉水饺
洋葱猪肉水饺
用料：
30g熟油
250g猪肉馅
1个洋葱
少许花椒油
做法：
和面擀面皮
和馅
陕西甑糕
家人都喜欢吃甑糕，外面卖的品质差别很大，并不能每次都能买到可口的。于是决定自己试着去做，没想到意外的好。从此再也不在外面买着吃了，每当想吃甑糕时候，提前一天晚上做好，早上起来就能吃到现成的美味，一天都很满足的感觉。电视剧《那时花开月正圆》热播后，勾起了吃甑糕的欲望，做了一回满足了全家人肚里的馋虫。晒图到朋友圈，引发了朋友们的好奇，强烈要求我给大家教教做法，今天编成菜谱呈给你们啦。
用料：
适量水
50颗红枣
200克芸豆
1000克糯米
做法：
糯米在凉水中浸泡2小时以上
芸豆泡涨
大枣上锅蒸熟
蒸熟的大枣去核切碎
泡好的糯米捞出来在电压锅内胆里平铺一层
把芸豆铺在糯米上
在上面再铺一层糯米
最上面一层铺上红枣碎
加水，第一次水不要加太多，与米水平就行了
放进电压锅
电压锅加热20分钟，放气后用筷子戳几个洞，加入适量的水再次加热10分钟，然后不拔电源保温2小时以上。
用铲子把枣压成泥状
好了
可以开吃了，凉的热的都很好吃😋
熏三文鱼土豆泥煎饼卷
用料：
材料：2人小份
煎饼部分：
80 g面粉
2个蛋
60 g牛奶
土豆泥部分：
65 g + 水 305 g 或者2个中等大小土豆碾成约370 g土豆泥土豆泥粉
小半个洋葱
1段香葱
65 gFeta羊奶酪
65 g熏三文鱼
做法：
鸡蛋、面粉和牛奶，加入少量盐，搅拌均匀
搅拌好的煎饼糊静置20分钟
土豆泥与水搅拌均匀，水也可以用牛奶取代。或者土豆煮到粉，去皮，压成细的土豆泥
洋葱切碎，葱绿切细圈。洋葱喜欢的话可以过油炒香了再用
Feta羊奶酪切小丁，熏三文鱼切小丁
将洋葱、葱绿、Feta、熏三文鱼搅拌到土豆泥中，加盐、胡椒调味
煎饼糊分成4份，在不粘锅里摊成煎饼
将土豆泥分成4份，分别抹在煎饼上，卷成卷。用干净、锋利刀沾水，先切开表面上的煎饼，再使劲往下切开土豆泥，这样土豆泥在切的时候不会被挤出来。撒上些葱末、欧芹末，即可
干腌菜黄豆腐汤
云南十八怪中的“豆腐串着买”说的就是这个宣威趟塘黄豆腐了 姜黄上色 QQ的嚼头 炒煮都好吃
用料：
4块约280克黄豆腐
单手一把干腌菜
几粒干辣椒段
一点点猪油
做法：
烧水 豆腐切片 
水开后挑一点猪油化开 豆腐放进去煮3分钟 放干腌菜和辣椒段 盐 再煮2分钟即可
毛豆小卤
夏天的好伙伴
用料：
500克毛豆
3个八角
1块桂皮
3片香叶
1小把花椒
6个干辣椒
1头蒜
3勺盐
2勺老抽
3勺生抽
30克冰糖
半碗料酒
500g水
做法：
带壳毛豆准备好
洗净备用
配料准备好
将毛豆两端分别剪一个小口子方便入味
提前将所有材料放入清水中煮10分钟
再将毛豆倒入锅中大火烧开转小火煮15-20分钟
煮好的毛豆浸泡60分钟
最后装盘把剩下的汤汁浇在毛豆上完成
全蛋蛋挞无奶油 超酥脆
一直很喜欢吃蛋挞 以前以为很难做 没研究过 后来有了孩子后 就觉得学习下烘焙 后来比着步骤做了 还真心不错 比外面买的好吃 量足 新鲜 最主要真心简单诶 不用出去买了 又省钱又好吃😋
用料：
2个全蛋
100克牛奶
25克细砂糖
10个蛋挞皮
做法：
准备好所有食材 鸡蛋 纯牛奶 白砂糖 蛋挞皮
100克牛奶放入盆中
把砂糖 鸡蛋 都放进去牛奶中 
然后用打蛋器打发均匀
过筛干净
把挞液倒入蛋挞皮中 9分满就好
放入烤盘中 烤箱预热好 然后放进去 点烤箱的蛋挞按键
放入中层 按键蛋挞设置键 我家这个默认25分钟 220度 但据我实验 20分钟出炉就好了 时间再久了就会考过度了 也可以设置200度 烤25分钟 具体根据自己烤箱脾气微调 观察蛋挞上色就好
然后香喷喷的蛋挞就出来了 酥脆度 口感 卖相都不错哦 比外面卖的好吃多了
大米小米粥
宿舍小功率电锅，300/600W
用料：
两勺大米
一勺小米
两碗水
做法：
泡米，淘米，3～4遍
纯净水+大米小米放入锅中
大火600W煮7分钟左右，煮开，转小火300W 15分钟左右
关火闷两分钟，存香味
松软可口的红糖大枣馒头
用料：
70克（喜欢甜的可以加多点）红糖
250克温水
7克酵母
500克面粉
30克食用油
适量（去核剪碎）红枣
7克小苏打
做法：
先把红枣用清水洗净泡软，备用

用温水把红糖粉化开，加入酵母粉搅拌一下，再倒入一斤面粉，揉成面团，把面团揉至看不见干粉后再倒入食用油继续揉匀，把油充分揉至面团光滑
揉至成光滑的面团后醒发20分钟，醒发的过程中可以把刚刚泡的红枣去核剪碎，粗细自己喜欢
经过醒发了二十分钟的面团已经有点变大，加入7克小苏打，把剪碎的红枣也加进去，继续揉匀，揉匀后搓成长条，每份切自己喜欢的大小，每一个剂子的边缘往中间塞，随意一点，蒸出来的包子才会笑
锅里加入冷水，大火蒸约15到20分钟，蒸好后别急着开盖，五分钟后再开盖，蒸出来的包子松软香甜，非常好吃
白焯生菜
用料：
一颗生菜
两勺生抽
一勺香醋
一勺白糖
少许盐
一瓣大蒜
做法：
生菜焯水，水里加入少许盐，烫好之后放在盘中
准备调汁，混合生抽，香醋，白糖
锅中烧油，适量，放入蒜末或者小块，再放进调料汁，烧热浇在生菜上即可
随心的宿舍小捞面
大一临床生∪･ω･∪在考完细胞生物学之后给自己的小奖励
用料：
1个鸡蛋
0.5根胡萝卜
0.5根青瓜
3-4个西红柿（圣女果）
2:1:1（个人口味）酱油 陈醋 料酒
2-4片生姜（片）
做法：
洗净并切好蔬菜，胡萝卜青瓜切丝，小西红柿对半切即可
煮面，至熟，捞出（可用纯净水过一遍 洗去浮沫）
打蛋，加少许盐，锅底加油，倒入蛋液和姜片，加入一部分酱汁，炒蛋
加油，至油烧热，放入胡萝卜丝（胡萝卜较难熟），半分钟到一分钟后倒入其他蔬菜，并放入面和剩下的酱汁，搅拌一下就差不多啦(๑>؂<๑）
虎皮辣椒酿
用料：
10个尖椒
1000克猪肉
10朵香菇
三勺生抽
两勺白糖
两勺淀粉
一小勺料酒
两勺糖
两勺盐
半饭碗水
做法：
买一斤半肥瘦➕泡开了的香菇一起打成肉末；加入盐、糖、生粉、生抽、花生油后用筷子顺时针搅拌均匀
买回来的青椒洗干净去除干净腹中青椒子
一次温柔的将青椒的腹部用肉末填满
开火下油~慢慢的将青椒酿的外皮煎至出现金黄色斑纹
用一个小饭碗，在小饭碗中依次放入少量盐、一勺糖、一勺生粉、一勺生抽、50毫升水并用筷子搅拌均匀
将兑欠好的酱汁倒入锅中，盖上锅盖中火焖煮5-8分钟后，起盖大火2-3分钟收汁起锅。
完成~
啤酒烧大虾
用料：
15-20只左右(忘看几斤了)虾
半罐啤酒
适量大葱/姜/蒜
1勺料酒
2勺生抽
1-2勺盐
半勺糖
做法：
蒜拍碎，切成蒜蓉；姜洗净，切片；大葱洗净，切段
锅中下油，油热后下入姜葱蒜，炒出香味
倒入沥干水分的虾，炒至变色
加入料酒、生抽、盐、糖，翻炒几下，让调料分布均匀
加入啤酒，啤酒量没过锅中虾一半即可
小火煮一会儿（时间视火力和虾的量而定，熟了就行）
大火收汁，即可出锅
蒜香芦笋龙利鱼柳
给孩子做的各种美味，我总会格外用心！从食材到调味品都会认真选择。嫩滑无骨的龙利鱼柳特别适合小朋友食用，而芦笋具有脆嫩的口感，即使是平时不喜欢吃蔬菜的小朋友也能乖乖被征服。蒜香芦笋龙利鱼柳这道菜本身没有过度调味，蒜香咸鲜，在均衡营养的同时通过诱人香气让小朋友也能食指大动。而且食材本身营养均衡，没有经过过度加工，充分保护了营养，保证小朋友的健康。 
在这样的基础上，我们又加入了太太乐原味鲜作为最后的提鲜。太太乐原味鲜的优质鲜味来源于我们熟悉食材的萃取，比如鸡肉、蘑菇、小葱、大蒜、白胡椒等，是来自多国的科学家潜心十年创造的玉米发酵提鲜技术的产物，是太太乐全新一代，它可不是靠添加来增鲜哦，添加的鲜不是食物原味的鲜，熟悉食材萃取的鲜才是原味鲜，妈妈可以安心使用！放心购买使用起来吧。电脑点击： https://item.jd.com/6982789.html 
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用料：
280克（1袋）龙利鱼柳
6根芦笋
2瓣大蒜
2克盐（腌料用）
2克糖（腌料用）
0.5克白胡椒粉（腌料用）
5克玉米淀粉（腌料用）
1克芝麻油（腌料用）
2克盐
2克糖
2克太太乐原味鲜
做法：
首先准备好全部原料。
将龙利鱼柳切片，芦笋去掉老硬的茎后切段，大蒜切片。
在龙利鱼柳中加入盐、糖、白胡椒粉、玉米淀粉，抓拌均匀后再加入芝麻油，搅拌拌匀后腌制10分钟左右。
烧开一锅水，保存小火微沸的状态，将腌制好的龙利鱼一片一片滑入水中，表面发白后捞出沥水。
锅中加1汤匙油，下蒜片用小火煸炒至金黄后捞出。
锅中倒入芦笋段，中大火炒至断生后加入盐、糖调味。
倒入汆烫好沥干水分的龙利鱼，快速炒匀后加入太太乐原味鲜略微翻拌即可。
起锅装盘。会是小朋友非常喜爱的一道菜~
菌汤
又到了各种野生菌类上市的季节，“山珍”即是野生菌的代名词，含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质，能调节人体机能、增强免疫力，有极高的食用和药用价值。
野生菌的纤维素含量远远超过一般蔬菜，并含有多种氨基酸。是强碱性粗纤维食品，欧洲人把蘑菇誉为“植物肉”，美国人甚至把蘑菇誉为“上帝的食品”。
用料：
鸡汤
松茸
鸡枞菌
一片姜
若干干胡萝卜🥕
少许盐
做法：
鸡汤煲好后加入松茸和鸡枞菌和胡萝卜片再煲半个小时
香味浓郁的菌汤就煲好了。（调味只有盐）汤色金黄，味道鲜香。
和家人一起享用吧
溜虾仁
溜虾仁大连的老菜，小时候姥姥经常做，满满的记忆。
用料：
500g虾仁
一个鸡蛋清
适量蒜末
适量姜末
适量玉米淀粉
适量盐
一大勺料酒
1/2小勺五香粉
一小勺番茄酱
三大勺糖
三大勺醋
做法：
虾仁加入五香粉，一小撮盐，一大勺料酒，姜末，蒜末，蛋清腌制1小时入味。
腌制好的虾仁沾上干的玉米淀粉包裹住，下油锅炸熟，表面金黄，外皮香脆，有条件可以复炸一遍。
糖醋的比例是1:1，我用的是三大勺的白醋，3大勺的白糖，一小勺的番茄酱（用来调色的，喜欢的可以多加一点）6大勺的水，一小撮的盐，玉米淀粉两大勺（什么淀粉都可以的，用量自己调整，喜欢厚芡的多一点淀粉，薄芡少点淀粉）调成淀粉水。
淀粉水倒入锅中烧开，粘稠时倒入炸好的虾仁，虾仁均匀的裹好酱汁装盘即可。
大黄米煎糕
每到人七日（正月初七、十七、二十七）妈妈都会煎大黄米糕，又酥又脆，撒上糖，甜甜的。
用料：
适量克黄米
适量克水
适量克白糖
做法：
适量大黄米粉
加凉水调匀
锅（电饼档）放油，油热后，用勺子，舀出一点调好的米糊放在锅里。
煎成一面金黄再翻面
出锅撒白糖。
闽西牛肉汤（滑嫩、暖身、快速）
男票是大湖建闽西那块的，那边有著名的沙县小吃哈哈。但是我在街边发现了一款绝对好吃的美食，牛肉汤！！有点像滑肉汤的感觉，但是加入了黄芪等药材。可以配着主食吃也可以煮面吃，当然爱吃肉的我就直接大口吃。不管是“早餐来一碗，活力一整天”还是“宵夜来一份，撑到明天早”都是非常幸湖的时刻。。。最最重要的是，做起来方便快速，做牛肉最怕就是要煮好几个小时太麻烦。。
用料：
生牛肉，前腿的。当然里脊也很好就是贵了点
适量地瓜粉
一小撮或者一小瓣黄芪、桂皮、花椒、八角、红椒等家庭必备煮汤料，还加了沙参。
葱姜
做法：
开锅煮汤，把上述香料洗净加清水放入锅中煮，烧开后转小火慢熬。葱姜不着急。
处理牛肉，切成小薄片。卖肉的一般都可以代劳。
揉入地瓜粉。肉最好干一点，用手沥干就好，没必要用厨房纸嗒。这种时候就可以看出买的牛肉的好坏了。黑心摊贩会注水或者牛肉很多血水的要注意！加入地瓜粉像揉面一样可劲揉就好。直到肉上均匀蘸上地瓜粉。这个时候整个肉团已经蛮干的了。
把锅里的香料捞掉。这时候就可以闻到汤里的香味啦。放入姜片，开中火把揉好的牛肉放进锅里。不要一古脑倒进去，会结块的啊！用手撕一下，一片片的放。放完后搅一搅，大火烧个五分钟就好。出锅前洒上葱。
止咳良品-金桔柠檬茶
季节变化时小朋友很容易咳嗽，吃药之余，食补也是必不可少。
金桔一直就具有止咳化痰的效果，加冰糖熬制后，甜甜的口感小朋友比较能接受。
用料：
500克金桔
1个柠檬
200克水
250克黄冰糖
做法：
金桔、柠檬冲洗干净
可在盐水中泡20分钟左右，去除表皮的蜡
金桔对半切好，籽保留（籽是止咳的）。
切的时候不要用太大力，避免果汁被挤掉
柠檬切片，去籽（籽有点涩）
加水入锅，加入冰糖熬煮
小火熬制就好
注意看火，比较容易熬焦
熬制半小时左右，有胶状粘稠的样子就好
用无油无水的罐子乘好，密封保存
喝的时候，用干净的勺子舀出，兑水冲泡
黯然销魂饭
用料：
3个鸡蛋
3碌腊肠
5个咸鸭心
350克猪肉
10朵冬菇
适量干瑶柱
适量虾米
适量蒜蓉
一根葱花
适量耗油，酱油
适量糖，盐
2.5：0.5杯粘米：糯米
做法：
葱，蒜切碎备用
干瑶柱，虾米提前一小时用自来水泡下，然后洗净捏散备用
冬菇，腊肉，鸭心切小块，尽量切细点，备用，另外，猪肉同样切小块，然后用耗油，生粉，盐，油腌制半小时
所有材料准备好之后，用葱花加入鸡蛋液煎好，味道很香
趁着腌制材料的时间，煮一锅糯米饭，我的粘米：糯米比例是2.5：
5煮好饭焖十分钟
把所有材料炒好，调好味
把炒好的材料充分拌匀即可，味道棒棒的
煲仔饭--食趣豉油
食趣豉油是做煲仔饭的神调味！
有了它，煲仔饭好吃到飞起！
借用大喵的一张图片！
用电饭煲制作是最最方便的，你还可以用铸铁锅，砂锅等等。
就算是蒸的白米饭，加入食趣豉油也可以呼呼吃下一大碗呀！
除了广式腊肠以外，你喜欢的各种口味腊肠，腊肉，腊排骨，腊鸭腿，肉饼，肉丸，肉片都可以一起蒸。

请在下厨房市集搜索：豉油。谢谢大家！ 
链接：http://m.xiachufang.com/goods/14381/
用料：
广式腊肠
大米
水
青菜
食趣豉油
做法：
大米淘洗干净后放入锅中，加入于平时煮饭同份量的水，约是没过2/3第一节食指。
腊肠切段，或者片，或者整条，放在米上，一起蒸熟。
蒸熟之后，把豉油摇晃均匀，倒入饭里，拌匀即可。
蒸饭的空档，再配合白灼些青菜当配菜就更好了。
南瓜糯米蛋糕
方子改自德州农民的绝望主妇糯米蛋糕系列。因为她的量比较大，我按自身情况除以4来做的，给自己mark做笔记。需要看原方的请自行搜索德州农民南瓜糯米蛋糕。
简单快手，适合秋天南瓜上市的季节。
用料：
113克糯米粉
205克南瓜泥
50克糖
100克炼乳
1个蛋
1/2小勺泡打粉
1/2小勺香草精
做法：
把糯米粉，泡打粉过筛。混合南瓜泥，糖，炼乳，溶化黄油，蛋，香精，搅拌均匀，切拌入干粉。倒入模具。装3/4满。
放入预热175C的烤箱内烤至牙签插入无面糊带出。水果条45分钟，其他的小蛋糕模从25分钟到35分钟不等。

蛋糕糊比较稠，表面不容以抹很平，有点坑坑哇哇的，不过南瓜颜色真是漂亮
可用mini磅蛋糕模具、费南雪模具等等，时间参考上一步自行调整。
煎三文鱼
在伦敦的呆vv平日学业繁重，但对料理却有很敏锐的感觉和喜爱。羞羞哥想了想，决定推出这个菜谱作为系列的第一弹。希望鲜美细腻又温和的三文鱼可以带给你一顿温馨的晚餐：）
用料：
1块三文鱼 Salmon Steak
黄油
盐
白胡椒
做法：
三文鱼洗净待用 （时间宽裕用酒浸个10来分钟）
在平底锅上滑一小块黄油，摊匀 （三文鱼很是肥美，过会儿自己会出油，所以一小勺黄油足够）
中火，放入三文鱼煎。不急着动，等个一分钟左右待蛋白质凝固煎出些硬边再翻。太急反而会把鱼块弄散。略撒点盐和白胡椒
翻面，自己控制时间，别太久就成。略撒点盐和白胡椒。一般8成熟的话每面煎个50秒左右就行（一般的三文鱼大致2～3cm厚）
搭配自己喜欢的配菜, 吃时配干些的白葡萄酒或橙汁都不错哦
低脂花生酱蓝莓坚果碗奶昔
超美的水果奶昔碗，早餐幸福满满。
1汤匙用量其实就是家用的陶瓷勺~
用料：
1根冻香蕉
125克冻蓝莓
1汤匙（15ml）树莓粉
1汤匙生可可粉
1汤匙花生酱
125ml椰奶or椰子水
125ml酸奶or杏仁奶
50克坚果麦片
各种新鲜水果
做法：
搅拌杯加入冻香蕉，冻蓝莓
加入树莓粉，可可粉，花生酱（花生酱也可以不用放里面，打完了再放也可以）
加入液体材料
搅打细腻，多打更细腻具流动性，少打更有颗粒感
加入自己喜欢的水果，坚果
丰胸美容汤
丰胸美白，补气
用料：
50排骨
2鸡翅
1玉米
5红枣
50枸杞
1木瓜
1红萝卜
1莲藕
1姜
50莲子
做法：
先把难煮的煮了
最后放上木瓜，枸杞，红枣
成功率超高的可爱抹茶波点蛋糕卷
用料：
4个鸡蛋
65g低筋粉
70g牛奶
40g玉米油
15g抹茶粉
40g+20g(奶油)细砂糖
200g奶油
做法：
蛋白和蛋黄分离，蛋白加入几滴柠檬汁，分3次加入30g白砂糖，电动打蛋器打发至有小尖勾，放冰箱待用
蛋黄加入剩下10g砂糖用打蛋器搅匀，加入油继续搅拌，加入水，面粉和抹茶粉过筛加入蛋黄里，搅打均匀无颗粒(电动打蛋器约50秒)
铺好油纸，小块蛋白霜放入裱花袋，挤在油纸上(为确保图案整齐我在油纸下放了马卡龙硅胶垫)，放入预热160度的烤箱烤一分钟取出，倒入抹茶蛋糕糊，烤箱170度20分钟
晾凉，涂抹打好的鲜奶油，铺上水果卷好，放冰箱冷藏半小时定型，即可取出享用
炸蘑菇
好吃到模糊
用料：
适量平菇
1个鸡蛋
2勺淀粉
2勺面粉
适量盐
孜然
做法：
平菇扯吧扯吧开水里烫个一两分钟
期间调下面糊，玉米淀粉，面粉，盐，鸡蛋（黑胡椒粉），水
太懒，全部蘑菇倒进去搅一搅均匀裹上面糊即可
油热了下锅就可以了（我用的是电磁炉油温不太好控制）
炸了两次出锅～
最后根据口味撒点孜然辣椒面什么的、美滋滋
秘制香煎三文鱼
看到一块块色泽红润的三文鱼扒，总是不晓得如何摆弄。今天决定要让它成为腹中餐。百里香、黑椒、海盐和蒜蓉先伺候君身，腌拌数个小时。之后擦拭一遍，留少许，再以柔滑之黄油热锅，热辣辣沐浴其身，上碟时配以薄荷叶、黑椒、柠檬汁。品之绝然胜过米其林出品！美味无穷！
用料：
三文鱼
百里香
黑椒
盐
蒜蓉
柠檬
橄榄油等
做法：
用百里香、蒜蓉、盐、黑椒、橄榄油腌制三文鱼
用黄油香煎后加薄荷叶、黑椒、柠檬汁后上碟
猪蹄火锅
用料：
3只猪蹄
两根葱
5片姜
一袋恰恰原味花生
随意金针菇
随意茼蒿菜
一袋朝鲜辣酱
一袋黑胡椒酱
一小瓶芝麻酱
一袋蒜蓉辣酱
适量海鲜酱油
随意推荐辛拉面
做法：
将猪蹄洗干净，注意！一定要清洗的特别干净！因为选择清炖的话洗的干净就可以去除猪肉的杂味！锅内温水之后，将猪蹄，葱，姜，一起下锅！大火烧滚之后，盖上盖子，小火炖煮4个半小时到5个小时左右！注意将油和沫从汤里面舀出来扔掉！
汤在5个小时后会呈现出这样的颜色！对！绝对的奶白色！这时将猪蹄捞出备用，（葱姜捞出扔掉）！将一袋原味的花生仁（超市卖的不带皮的均可）用擀面杖在包装袋里面碾碎，之后倒入炖好的猪蹄汤里面，继续小火10分钟左右，花生的味道融入没有杂味的汤中会有非常醇香的味道散发出来、然后根据汤的量和个人的口味放一点盐进去
用电磁炉的锅！将猪蹄全部拆开铺在锅底！备用！
将炖好的汤倒进盛满猪蹄的锅中，上面铺上金针菇和茼蒿菜，电磁炉小火炖制，菜熟了之后就可以开吃了！我附加下酱料的调制，；（用温水化开一点芝麻酱，注意不要太多，只是最为辅助的味道，然后加入朝鲜辣酱，海鲜酱油，蒜蓉辣酱，黑胡椒酱，放的数量根据个人喜好！）调制好了可以沾注意和青菜食用！
吃到最后感觉没有主食给你的饱胀感的话，我推荐大家伙在猪蹄锅中盛出一些到额外的小锅里面，加入一袋辛拉面，放入调料，最后用一枚新鲜的生鸡蛋打到上边最为收尾！上桌后把生鸡蛋搅碎后食用！味道与即视感并存！非常的享受！
彩色水饺
用蔬菜的天然色素为水饺增添色彩，好吃好看更营养！
用料：
两小碗面粉
一根胡萝卜
一小撮青菜
适量韭菜
2颗鸡蛋
适量食用油
适量盐
适量五香粉
做法：
胡萝卜切厚片，青菜对切，放在电饭锅里蒸软。
将胡萝卜和青菜晾凉、捣碎，分别加入面粉中充分揉，揉好后醒一会儿备用。
接下来按照正常包饺子的步骤进行，搓面条，切块，按压，擀皮，包饺子，这些就不赘述啦！
就这样继续包完，我用的经典的韭菜鸡蛋馅。
全部包完啦，两人份。
包好放入开水中，盖盖子煮两滚，开盖煮一滚，就ok啦！尽情享用美食吧！！！
简单随意的全麦欧包（铸铁锅版）
只要记好关键比例，其他随意啦
用料：
300克普通面粉
300克全麦粉
420克水
6克酵母
50克红糖
40克坚果碎 
10克黑芝麻
6克盐
做法：
先将水和面粉混合轻搅拌后加入酵母和红糖
再加入盐和坚果碎 黑芝麻高速搅拌
大约揉50分钟后盖上保鲜膜静置发酵
发酵两倍大就完成了一发大约一个半小时，放在面板进行折叠静置操作三次，每次间隔20分钟
放入模具（烤之后的形状）进行二发后倒在垫盘纸上，割成自己喜欢的图案，同时烤箱250度预热铸铁锅20分钟
割包后连同垫盘纸一起放入预热好的铸铁锅中
盖盖烤20分钟后开盖烤15分钟
冷却后拿出，如果当天不吃可以切成面包片放在保鲜袋中进行冷冻
夏日冬瓜茶
炎热夏天来杯冰凉下火的冬瓜茶，让我想起电视某广告词，来瓶×××透沁凉……
用料：
1200克青皮冬瓜
300克赤砂糖
20克蜂蜜
做法：
冬瓜用这种青皮的，冬瓜味浓
为了让腌制冬瓜的时间减短，我偷懒啰！刨成丝😏
除了铁锅外其它器皿都可以熬，加入赤砂糖
拌均匀腌制3小时左右
中小火熬制浓稠，颜色变深，其间要注意搅拌，以免糊底
待冷却后用这种网筛过滤
加入蜂蜜，用密封罐盛好，入冰箱冷藏
喝的时候兑凉开水再加几粒冰块，wow……
椰子鸡
用料：
3个椰青
半只乌鸡
一小把枸杞
做法：
把椰青上面那些外壳切掉，看到露出三根骨的时候对着它敲敲敲，使劲敲，敲一圈后它就自动开了。真的好神奇
可以直接这样喝，已经很好喝了
但是因为是炖汤的，所以把三个椰青的汁都倒出来，过下渣。三个椰青其实就这么点汁
把半只乌鸡洗干净，焯下水。放入倒了椰汁的炖盅内，把椰青里面的椰肉挖出来。再放入一把洗干净的枸杞
天际隔水炖，选择炖汤功能，定时一小时。然后等等等～过程各种飘香～哈
铛铛铛铛～满屋椰香味。
舀一碗，清甜清甜的椰子鸡汤。味道棒棒哒～
藕夹
藕夹要想酥脆，有两种材料会起到关键性质作用。
一个是糯米粉，一个是泡打粉。果真好酥脆。
用料：
50克干面粉
50克糯米面
3克泡打粉
120克水
两根藕
150克猪肉
3.5克盐
5克葱
5克姜
0.1克胡椒粉
50克水
20克鸡蛋
5克玉米淀粉
做法：
猪肉三分肥七分瘦剁成肉泥，加入除藕外的其他原料
搅打至上劲
藕去皮后切成一片连一片不连的藕夹
面糊原料倒放容器中
将面糊原料搅拌均匀
藕夹夹入肉馅
裹上面糊
放入油锅中，用中小火慢炸而成。如果一次炸的比较多，可以先初炸，等次日吃的时候再回油锅炸一次即可
意大利螺旋面
用料：
50g/人意大利螺旋面
1个番茄
半个洋葱
2根葱
2根火腿
适量番茄酱
适量盐
做法：
准备好所有食材
放点油和盐，煮沸后，放入面
把番茄和洋葱放入热锅中炒熟，然后，和火腿，番茄酱放一起拌匀
将面捞出
把面和调料拌在一起，撒上葱，即可
巧克力淋面慕斯球
https://www.xiachufang.com/recipe/100535800/原始链接，我自己整理方便下次做的，这个菜谱记录用。
用料：
5g*2吉利丁
40g+260g动物性淡奶油
40g+25g纯牛奶
20g细砂糖
2个（大概65个一个的）鸡蛋
25g黑巧克力
15g可可粉
做法：
先做好奶冻：

1、5g吉利丁片泡冷水，放冰箱之后可以做别的事了，不放冰箱就会融掉，之前不知道的小细节。

2、40g奶油放煮锅，不用打发的，直接倒，+20g细糖，再+40g纯牛奶（盒装的比较稳妥）。以上三样东西中火煮开。

3、在煮好的2中趁热加入泡好的吉利丁片，用刮刀拌匀，最好结合翻拌的手法。

然后倒到格子里速冻，就做好了，待用。奶冻是放中间增加食用乐趣的。


第二步做巴菲：

4、5g吉利丁片泡水秒放冰箱，同步骤1

5、鸡蛋分离蛋黄后将蛋黄放入煮锅+25g纯牛奶

6、在炒锅里把冷水煮热

7、备好25g黑巧克力切碎，15g可可粉

8、隔水加热翻拌5至有点黏糊，加7、4（吉利丁用纸巾大概吸干水）翻拌拌均匀放至室温。

9、260g奶油打发至弯软

10、将三分之一奶油加入蛋黄糊翻拌均匀，再加三分之一翻拌，最后将糊加入剩余的奶油翻拌。



倒入模具，中间加奶冻，放速冻



淋面的步骤找其他成功的方子吧，可以试试葡萄糖的
超级松软的汤种面包
以前用直接法做的面包总是硬如石头，当试用汤种方法做出来的面包，松软到有种想流泪的感动，终于可以吃到自己做的松软面包啦。
用料：
汤种
25克高筋面粉
100克水（或牛奶）
主粉团
280克高筋面粉
80克水（或牛奶）
4.5克酵母
40克细砂糖
30克黄油（或玉米油）
4克盐
做法：
先将汤种材料混合均匀，用小火加热，一边用手动打蛋器搅拌到成糊状后倒入保鲜盒马上盖上盖子以防水份流失，凉到常温后放入冰箱冷藏17-24小时
拿出汤种与主面团混合揉面到表面光滑后再加入黄油和盐继续揉，面包机揉面程序2次（约揉了60分钟），揉好面后盖好保鲜膜进行第一次发酵到2.5倍大（约60分钟）。
第一次发酵好后拿出粉团再手工揉面10-15分钟排气，揉到面团细腻没气孔。
排气后将粉团分成6等份滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟后进行造形，造形后进行第二次发酵到2倍大（约30分钟），
在面包上涂一层蛋液，放烤箱中层180度18-20分钟就可以了。 
烤的时间一定要按这个18-20分钟，不能加长，因加长烤的时间，面包的水份会流失，面包立即会变硬，发酵和烘烤的时间要控制得刚刚好，过了一点都会影响口感 。
蔬菜豆腐汤
鲜蔬豆腐汤
需要材料：嫩豆腐 胡萝卜 黑木耳 香菜 鸡蛋 白胡椒面 食盐 水淀粉
用料：
1块嫩豆腐
半根胡萝卜
8朵黑木耳
1个鸡蛋
适量水淀粉
适量香菜
做法：
鲜蔬豆腐汤
需要材料：嫩豆腐 胡萝卜 黑木耳 香菜 鸡蛋 白胡椒面 食盐 水淀粉
   .
.
  .
黄豆芽拌菜
清清爽爽的黄豆芽拌菜，简单易做，一年四季都是餐桌美好的陪伴🙌
用料：
洋葱，蒜末，香菜黄豆芽，黄瓜，胡萝卜，
辣椒油，香油，
做法：
黄豆芽用开水焯熟，过凉水，沥干
备用
黄瓜，胡萝卜，洋葱切丝，蒜末备
用
将所有材料放到一起，放蒜末，香菜，盐，糖，少许味素，辣椒油，芝麻，几滴香
油拌匀
装盘啦
什菌瓜汤
俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”可见菌汤对人的益处有多大，菌类中富含人体所需的18种氨基酸（度娘说的，我没那么好文化）😬
这道既是菜也是汤，省功夫，一锅熟，除了菌菇之外，有肉有瓜有蛋，营养均衡之余，色彩丰富，小孩子也欢喜
用料：
随你喜欢什菌
随意鸡蛋
看喜好红萝卜
换其他也行丝瓜
适量肉
适量姜
适量蒜
做法：
准备材料，菇去根（用了四种菇，其中一种我知叫鸡腿菇，其他懒去查名字，反正喜欢什么菇都可以啦）厚的切薄，大的切小，鸡蛋打散，丝瓜去表皮切块，红萝卜切片，猪肉碎是早上做肠粉用剩的，你们切片也可以，姜切片蒜捣碎
小量油，爆香蒜碎，下肉碎炒熟
倒入洗干净，沥干水份的什菌炒至软身
加姜片加适量开水，煮开后关小火，盖锅盖煮一会，大概十分钟吧
隔壁菇在煮，在旁边煎鸡蛋，炒红萝卜（萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化）括号里的是度娘说的
煮了相当时间之后，放入丝瓜
丝瓜差不多熟，放红萝卜，大火一分钟足够
最后放鸡蛋，熄火，加盐，开吃（加鸡精粉，加葱，随你喜好调味，但我家里没有葱没有鸡精粉，什么都没有了）
自发绿豆芽
疫情影响，宅在家，嚯嚯厨房😉，出门在外想吃啥自己动手，会做饭的女生就是厉害👍👍👍。
瞒着我妈，第一次发豆芽😂。
用料：
适量绿豆
做法：
       绿豆用冷水泡一天(如果没有茂芽可多泡一天，当然要记得每天换一次水呦♥)。
       有小芽就可以滤起来了(上图是滤起来后大概12小时的样子)。
       找个能漏水的菜篮子，垫上一张湿纸巾，把豆芽放入篮子内，在盖上一层湿纸巾，而后放到阴暗处，记得早晚各浇一次水。静待奇迹发生……(因为家里没找到纱布我用了湿纸巾😂，大家也可以选纱布)
这是第二天的样子。
小豆芽三天啦，噜啦噜啦噜啦噜啦噜…………


终于，就这样瞒着我妈把豆芽发出来了😛😛😛
豆瓣酱烧豆腐
简单好吃的豆瓣酱烧豆腐~
用料：
一块（约500克）南豆腐
适量食用油
三片姜片
一瓣蒜瓣
两勺海天黄豆酱
1克盐
两勺料酒
两勺厨邦味极鲜酱油
少许砂糖
做法：
将南豆腐切块。
热锅冷油，有烧热后加入姜片蒜瓣爆香，再加入豆瓣酱炒香。
将南豆腐放入锅中。
加入盐，料酒，酱油，翻炒几下。动作请一定轻缓一点，南豆腐嫩，容易碎。
让豆腐在锅中煮2分钟左右，加入少许砂糖提味。
盛盘。
请君慢用：）
薏米百合海底椰煲玉米
用料：
玉米
茨實
薏米
淮山
海底椰
圓肉
百合
做法：
玉米切段。海底椰飛水洗淨。其他材料提前略微浸泡清洗。
所有材料冷水入鍋大火轉小火煲2小時即可。
西兰花炒牛肉
用料：
1朵西兰花
300克牛肉
1勺生抽
10克盐
1勺蚝油
做法：
西兰花要先用水焯过这样炒出来才不会变色
红枣枸杞红糖水
男生一定要学会煮的糖水哦！在她特殊的日子里，给她端去一碗糖水，喂她喝。
用料：
10颗红枣
30克红糖
5片姜
20粒枸杞
800克水
做法：
1、生姜切末置于锅内，如果不喜欢吃到姜的话可以切成片；（PS:切末的味道更浓，且喝进肚子更有效果）
2、枸杞洗净置于锅中；
3、红枣洗净对半切开去核，容易把味道煮进糖水里；
PS:枸杞和红枣也可以提前用冷水泡发一小时，还可以添加桂圆，根据自己喜欢来。
红枣，枸杞，姜末置于锅中，均匀撒入红糖；
加入水，搅拌均匀；
大火烧开，转小火炖30分钟左右即可；
懒人版鸡蛋炒尖椒 超简单
用料：
3个尖椒
5个鸡蛋
2克盐
做法：
尖椒切碎丁装入碗中
打入五个鸡蛋后把鸡蛋和尖椒打发混合到一起
热锅凉油热，把搅拌好的蛋液倒入锅中，一面定型后翻一遍即可出锅，盐等两面都定型了再均匀散入即可出锅。鸡蛋尖椒一定要出锅前加入少许醋去腥增香哦😄
好看又好吃的木糠杯
用料：
随意木糠粉
随意打发好的淡奶油
做法：
杯底先放奶油，挤奶油的时候先挤外圈，才好定外形。
倒木糠粉。
重点来了！！拿出你的擀面杖！在木糠上按压，把边缘修平整。
一层接着一层，这样木糠杯更加结实，口感也更好哦！
最上层有木糠铺平。
加上水果装饰美美哒～
冷藏三小时，拿出来吃超级美味！
菠菜火腿蛋饼
每日的早餐是一日能量的开启，请认真对待！
用料：
片火腿
约8克盐
1个鸡蛋
1小把菠菜
适量面粉
做法：
菠菜洗干净
菠菜放入沸水中焯水，除去草酸。（水沸后加入少量盐再放入菠菜）
迅速捞出菠菜放入凉水中，一直用凉水冲洗降温
捞出菠菜挤干水分，切碎
把切碎的菠菜和火腿粒拌匀
加入鸡蛋和面粉，还有适量盐
加入适量水，边加边搅拌，均匀后待用
平底锅加入适量油，烧热，把面糊倒入，摊平
单独一个鸡蛋打散，倒入粘糊表面，均匀涂在已经差不多成型的饼上
两面金黄后切块装盘
配上一碗黑米粥，一点萝卜干，一份喜欢的水果！早餐就美美的完成了
喂饱小怪物速成班－香肠焖饭
这个方法是先放米 也可以先炒蔬菜再放酱油 米和水 会更香
用料：
平时蒸饭的量大米
适量小米
4根台湾香肠
适量胡萝卜口蘑洋葱玉米粒
2勺生抽
半勺老抽
做法：
锅底抹一层薄油
加入平时蒸饭的米量 我这个约200克 
加入平时蒸饭的水量 约400毫升 没过大米并且高出厚度和大米厚度一样 这个量煮出来比较软 想吃颗粒分明减部分水量即可
浸泡五到十分钟
泡米的时间可以切菜 尽量多切 蒸之前看着多 蒸完了总嫌少
将蔬菜放入锅中
加入生抽
加入老抽和一片姜 给小孩吃不宜放太多姜 香肠中已经有盐 生抽老抽也不宜太多
盖上盖子中火烧开 约五分钟看着冒烟了马上转小火 焖煮十分钟
然后关火继续焖十分钟即可
开锅
拌匀
上桌
香肠我用的这个 肥瘦相间甜咸适口 我家常备 炒菜或者直接给儿子烤着吃 马上不要外面的烤肠了 外面的烤肠实在是太可怕了……根本不知道里面是什么东西……
夏日必备啤酒十三香小龙虾
很简单，味道完胜上海段氏龙虾哦哈哈，真的没谁了
用料：
随意龙虾
若干葱姜蒜
吃饭晚的2/1蒸鱼豉油
三勺料酒
根据个人口味老干妈
不可以太少自己掌握味道十三香
3只青椒（微辣？
玻璃瓶一瓶啤酒
做法：
葱姜蒜爆香，油少许
放入龙虾，为了防止爬出盖上焖2分钟后加入啤酒一瓶
把料酒，蒸鱼豉油，十三香，糖，老干妈稍许混合到一个碗中待用
待龙虾已基本变红后倒入调味料，翻炒后继续煮，适个人口味加调料比例
煮15分钟后加入青椒，翻煮5分钟，搞定！香喷喷
天然酵母北海道吐司记录冷藏发酵
这次用了冷藏发酵。也可以直接法。鸡蛋我其实用了一整个，适当减少一些淡奶油或牛奶，调节水分。
用料：
200克高筋面粉
100克天然酵母酵种
50克牛奶
68克淡奶油
28克鸡蛋
40克糖
2克酵母
10克黄油
做法：
后油法揉好面团。滚圆放入容器室温醒发30分钟。整理面团送入冰箱冷藏发酵12小时。如果是直接法那么就直接完成一发。
取出冷藏发酵好的面团，回温到15度。分成两份。滚圆。松弛10分钟。
取一份面团擀开。
三分之一处折向中间。
另一侧也折过去。
旋转90度。擀成长条。
卷起。
两份面团都如此操作。
温暖湿润环境二发约1小时，到7分满。送入烤箱180度35分钟。
出炉震一下脱模
上海味道の罗宋汤
用料：
牛腩
番茄
卷心菜
红肠
胡萝卜
土豆
姜
料酒
番茄沙司
糖
做法：
主料配料切块备用 牛腩下锅煮出血沫 捞出热水洗净
主料配料下油锅煸炒 番茄炒出浆
加水煮开后加番茄沙司调味 中小火炖至少一个小时
牛肉酥烂后 勾芡 完成
磨牙饼干
用料：
130克低筋面粉
30克糖粉
10克黄油
1个鸡蛋
做法：
黄油软化，加入糖粉混合均匀，打入鸡蛋
用打蛋器一档慢速搅打均匀。（可要打匀即可，无须打发）
把低粉筛入打好的蛋液中
用手把面粉和蛋液混合抓成面团。成团即可，不要过度的揉面，防止面粉出筋
把面团放入保鲜袋中，擀成面片
用模具压出形状，放入烤盘中
鸡胸又滑又多汁的完美”脆皮烤鸡“教程
来加拿大接近10年了
教煮一直没有在超市里面买到好吃的烤鸡
要么鸡胸干如柴
要么味道只停留在鸡皮表面

鸡年岁末
翻阅了多家的做法
将其与实践相结合
研发出这道完美的烤鸡教程

关键词：
鸡胸多汁且嫩滑
鸡皮香脆且入味


参考来源：
杜汶泽《食住上》
Martha Stewart《How to brine a Turkey》
堂妈小厨《烤鸡啊！烤鸡》
用料：
1只大黄鸡
30克海盐
1汤匙蜂蜜
1汤匙香草碎
600克水
3-4个土豆
2-3个红菜头
1个柠檬
2个蒜
1个洋葱
做法：
首先我们来准备泡鸡的生卤水
在清水里放什香草碎和海盐，煮至沸腾后熄火
倒入一个大碗中放凉，期间要隔去香草碎
倒入一勺蜂蜜，以溶在卤水里

这种生卤水的做法，西方叫做Brine，在很多肉质厚实的材料经常使用，比如猪排/火鸡/鳕鱼块等，盐和水的比例大概控制在5:100
我们来处理鸡的部分
对于家庭里面斩鸡，教煮墙裂推荐图2中的大力剪
先将鸡头和PP砍掉
然后将鸡脚也砍去

注意⚠️ ：鸡脚的落刀点要在关节对下，这样在烤制过程，鸡皮不会一直往上收缩
对于将鸡切开，然后摊平来烧，大家的习惯性思维就是用鸡胸的胛骨处下刀

但我参照了杜汶泽的，逆其道而行之，从鸡背下刀，将整个鸡背脊骨连同鸡脖子一并切除
具体原理在文末心得中有解释
将多余的脂肪撕下来（别丢！）
将鸡平放在砧板上，一掌拍下去，将鸡拍平（不够力或者嫌暴力的朋友，可以让男票代劳或者用口锅拍下去）
这就是处理好的鸡
连同切成快的鸡背骨、鸡脖子和鸡爪，泡在之前放凉的卤水中，泡12个小时
将泡好的鸡取出后，擦干表面的水份之后，放在通风的地方，晾至表面完全干爽
时间参考，在湿度40%左右下，从左图到右图，我晾了8个小时
鸡皮差不多干透的时候，我们可以来准备一下垫在鸡下面的配菜
将土豆（不去皮）和红菜头（去皮）切成小块，在水里面煮10分钟，取出，不用过冷水
将鸡的脂肪炸出油
浇在煮好的土豆和红菜头上，连同鸡背骨、鸡脖子、鸡爪，和整瓣的蒜（连衣）、切块的洋葱、些许胡椒、香草和盐，搅拌均匀后平铺在烤盘的底部就可以了
由于红菜头的原因，配菜会染得有点红色，不喜欢的可以不要
将柠檬对半切开，挤部分的柠檬汁到配菜中，将剩余的整个柠檬也放在盘底，铺上晾干的烤鸡
就可以在预热至190C摄氏/380F华氏度的烤箱内，下火（Bake）烤45-60分钟，至鸡皮完全金黄色即可取出
欣赏一下成品
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多村黄教煮

Id：ChubbyLens
小小安辅食之西葫芦鸡蛋饼
西葫芦 也叫茭瓜，西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，且钙含量极高。除烦止渴、润肺止咳、清热利尿。

鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸，还是较好的健脑食品。

烹制方法：煎（平底锅）
参考月龄：9个月
难易程度：中等难度，煎饼的时候有些难度。
提示：适合对文中所用食材不过敏的宝宝。
用料：
1/5个西葫芦
1个鸡蛋
40克面粉
做法：
准备好所有食材
西葫芦去皮后，擦成丝。最好不要用刀，除非常能切得非常细。
加入一个鸡蛋和适量的面粉。如果宝宝过了周岁，可以少加点盐来调味。

最后加水后打散。
接下来烙饼这一步会有些难度，但其实烙饼能否成功取决于面糊调得是否合适。如果饼特别粘，说明鸡蛋加得少，如果蛋糊倒入锅中，转动手柄，不能自然流动，烙出的饼非常厚，说明水加得少。

平底锅中倒入底油，用刷子刷匀。然后，倒入蛋糊，转动锅柄，让蛋糊自然流动。铺满整个锅底。

等到一面煎熟后翻面。

如果整个面饼直接翻面，非常容易碎，可以右手拿铲子，左手借助擀面杖来翻面。或者直接切成四块儿，再翻面就非常轻松啦。


小小安的辅食做好啦
飘香糯米饭（小时候的味道）
小时候上学路边有家早餐铺，飘着芹香的糯米饭至今难以忘怀。记忆里除了芹菜外，还有包菜丝、豆腐干、香菇、虾皮，今天试着还原一遍，是那时候的味道！❤️
小盆友边吃边忍不住连呼几次太好吃了，扫完一盘自己去厨房加，可见有多美味。
做法不难，趁热分享给大家！❤️

ps：这个方子做出来大概有8-10大碗的量，仅供参考哈。食材量大家可以根据喜好增减，不必拘泥。
用料：
3大杯糯米
1大杯大米
2朵泡发好的干香菇
十来片腊肉
一小段胡萝卜
6小块豆腐干
3、4片包菜
一大把虾皮
5、6根芹菜
两小勺盐
淋两圈生抽
淋一圈老抽
适量油
做法：
做法：
1.三大杯糯米、一大杯普通大米加水和一圈油，在高压锅中隔水蒸熟。中火半小时左右，看各家火候。
2.所有食材切丝切碎。
3.不粘锅热油后，依次加入切好的香菇、腊肉、胡萝卜、豆腐干、包菜、虾皮翻炒至断生，加入蒸好的糯米饭、芹菜碎，再加两勺盐，淋两圈生抽、一圈老抽，翻炒均匀即可。❤️
糯米比较粘，怕小朋友吃不好消化，我加了大米中和下。肠胃好的亲不加大米也ok的。蒸米时里面淋了圈油，出来的米颗粒比较分明，不会粘成一坨影响口感。
接着就是在各种香味中炒啊炒。
出锅！忍不住尝了一口，对味！❤️
后面是题外美食。老公家有吃菜卷的习俗，做法也不难，包菜剥下来后放开水中煮软，把炒好的糯米饭包进去，卷成菜卷隔水蒸熟即可。想要味道更好些的，可以在底下铺些白萝卜片加水一起炖熟。
包菜煮软只要是方便卷食材，不然容易破。
晶莹剔透惹人爱哇！❤️
言归正传。这次做的糯米饭实在好吃，本想着一次做十碗的量，预计明早早餐一家人每人还有一碗吃，可惜大家瓜分得只剩一盘啦！

食材不全的话也可以做，但建议芹菜、豆腐干、香菇、包菜、胡萝卜不要少，前三者提香，包菜增加脆感，胡萝卜增加色泽，都是糯米饭的灵魂呀！期待大家美图反馈！❤️
上汤娃娃菜
上汤对喜欢清淡不油腻的人来说必备菜啊！夏天更是下饭的一款好菜
用料：
1颗娃娃菜
2个皮蛋
2小勺盐
3片姜
做法：
皮蛋剥壳切块备用
娃娃菜洗干净备用
姜丝
起油锅下娃娃菜炒至变软
下姜丝和皮蛋翻炒一下，下了皮蛋就会发现锅里的汁就有点奶白的了
加适量的水，我都是加两碗至三碗水这样煮至皮蛋熟透就可以了
这样的青菜比水煮的好吃，又比炒的爽口不油腻，汤更是鲜甜
八重樱花冻
美貌简单的樱花冻~拿来装装高大上还是没问题的~
用料：
两支盐渍八重樱
40g果冻粉(鱼胶粉)
做法：
原料: 盐渍八重樱(樱花茶，淘宝有售，这盒是在日本带回来的~
啫喱粉(买的最普通的牌子，因为我买不到鱼胶粉…QAQ, 香精味有点重
40g啫喱粉(做两个的量)用150ml左右热水完全化开, 搅拌后，再加150ml凉开水
八重樱用够热的水泡开，洗去盐份，要选大支的樱花才漂亮，图中这只是淘汰的⊙_⊙
啫喱粉的水倒入容器，我用的是宜家19.9HKD四个的玻璃瓶，放入樱花，想好看可以多放两只
雪柜冰冻3~4小时(我用的是小雪柜时间要得比较长)拿出，拍照，吃！
红烧鸡翅
用料：
15个鸡翅根或鸡腿6个
50克生抽
50克料酒
10克冰糖粉
5克老抽
各5克姜，葱，蒜
20克纯净水
做法：
网框置入主锅将鸡翅放入，加入没过食材的水量，设置5分钟/50度/速度5清洗
所有食材加入主锅，以20分钟/Varoma反转小勺烹煮，前3秒用反转速度2让调味汁包裹在鸡翅上
完工
欢迎交流美食
龙利鱼韭菜水饺
用料：
克韭菜
龙利鱼
面粉
油
盐
勺白胡椒粉
做法：
取适量面粉
加入冷水
边加水边搅拌
搅成棉絮状无干粉
用手揉成团
盆边也要没有面粉哦
盖盖子醒半小时，
韭菜洗干净
龙利鱼洗干净
韭菜切碎
龙利鱼切碎
放一起
加盐和白胡椒粉
加油搅拌均匀
醒好的面团揉光滑
喜欢分成很多小块，用起来方便
取一块面，其他的盖盖子防止表面干裂，把面揉成长条
揪成剂子
按扁
擀成皮
取一个皮
放入馅料
中间捏紧
然后包好
大肚水饺
煮好了
很鲜很嫩
清润护嗓燕窝炖
定居马来西亚两年
隔一段时间就跟着朋友跑去燕屋割燕窝
闲散的时间用来自己挑毛
繁忙的时间送去挑毛厂挑毛
说到效果最为明显的是
由于工作用嗓身边的同事常年吃护嗓子的药
而我
常年吃燕窝
有时候身边的人还是会咳咳咳
我却从来没有经受过嗓子带给我的煎熬
时隔两年又回到了家乡
可不曾想身体出现了不适
空气干燥且污染严重
每天都在咳咳咳
鼻子隔半小时就要擤出一坨血
晚上睡觉会由于干燥呼吸不顺
抓紧时间炖了燕窝，
两天后嗓子觉得滋润了很多
于是想要把这个“方子”
分享给大家
用料：
2盏+燕碎燕窝
七八块吧冰糖
一把红枣横切片
一小把枸杞
两勺奶粉
做法：
我喜欢吃干挑的燕窝泡发率高
用了从马来西亚背回来的纯净水泡发😂
不喜欢把燕盏和燕碎一起炖的我又重新放进去了燕碎
刚还在晚上睡觉前泡上经过六到八个小时
第二天早上起来就完成了泡发，泡发后的燕窝晶莹剔透美丽极了
继续用我的进口矿泉水加水至没过燕窝
放进电炖锅
随便丢了几粒冰糖进去
红枣已经提前煮好了后来又放了些红枣横切片无核就更棒了
一切准备就绪就要炖了
炖燕窝一定要隔水炖，我的电炖盅有燕窝选项没有的话可以炖大概一个小时就够了
炖好的燕窝入口即化，看到的一瞬间觉得幸福来了
每天早上放点新西兰奶粉
开水冲开
放入炖好在冰箱冷藏的燕窝
两天见成效 哈哈哈哈哈 好幸福～ 燕窝炖好后不能存放超过十天。
希望你吃完燕窝像源儿一样帅气美丽～
麻麻香~川式黄焖酱酱香鸡
豪吉“作弊包”厨房小白的宴客神器
用料：
1只三黄鸡
2个番薯
200克南瓜
各一个青、红椒
1扎芹菜
1合豪吉川式黄焖酱
适量枸杞、熟芝麻
适量盐、米酒
5朵鲜菇
做法：
豪吉“作弊包”，让你告别一看就会，一做就废的尴尬状态，一包在手让你厨艺开挂！

三黄鸡处理好，用盐、米酒腌半小时
素菜处理干净切块备用
锅里倒入40克油，先将切好的素菜放入
再将腌好的鸡块平铺在素菜上，撒上枸杞子
盖上锅盖中小火煮15分钟
开盖加入豪吉“作弊包”川式黄焖酱180克(2包)
将酱抹均匀
盖上盖子小火焖3-5分钟
出锅开吃前撒入熟芝麻碎

麻辣鲜香，酱汁拌饭一流
盐水虾
用料：
200克虾
10克姜
3克盐
10克料酒
150克左右水
1根剪段葱
做法：
150克左右的水，3分钟/100度/小勺
加入虾，姜片，盐，料酒
盖上主锅盖，3分钟/100度/反转小勺，最后剩余10秒从洞口放入葱段
装盘即可享用
【烤箱食谱】孜然烤豆干
自己在家也可以做的高蛋白健康小零食～超级简单快手！
用料：
老豆腐
老抽
黑胡椒粉
孜然粉
辣椒粉（根据个人口味～）
做法：
老豆腐洗净切块儿～
用厨房纸吸干豆腐表面的水分（这一步很重要哟）码进铺好烘焙纸的烤盘～
每一面都刷上老抽酱油～不只一面喔
黑胡椒粉/孜然粉/辣椒面混合 均匀撒在刷好酱油的豆腐上～
撒好啦～放进预热好的烤箱中层 上下火190度 30～40分钟左右 烤至豆腐变干即可～
锵～出炉啦 孜然的味道超级香🙈嘴馋的时候来一发 夹三明治佐餐也可以～比外面那些妖艳豆干不知道好到哪里去！
肉松海苔戚风
吃惯了甜戚风，适当的也可以弄些咸味的换换口味。
同样是17cm中空模一个的量
用料：
A
4个蛋黄
50g色拉油
60g脱脂牛奶
70g低筋面粉
B
4个蛋白
60g绵白糖
C
3张（6g）寿司用海苔
80-100g肉松
做法：
将蛋黄用手动打蛋器打散，加入植物油混合至表面有光泽、看不到油、蛋分离状态。
倒入牛奶，边倒边用打蛋器混合均匀。
低筋面粉筛入蛋黄盆里，再以打蛋器拌匀。搅拌至无干粉粒。
取平底锅，坐灶上小火空烧热了以后，放入一张海苔，海苔会立即预热收缩变干脆。
脆脆的海苔立即用手捏碎，如果不嫌麻烦用料理机打碎成品口感会更好，茱珠怕麻烦，就随意的捏成大块状了。
再和肉松混合，备用。
将蛋白一次性加入糖，立即用电动打蛋器高速打发至蛋白坚挺有韧性，且打蛋头打过的地方有不消失的波纹。
再转低速慢打至蛋白霜9分发。
取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合。
再将蛋黄糊全部倒入蛋白霜中，用橡皮刮刀贴着右手边的盆内壁往下抄面糊，边抄刮刀边顺势顺时针方向贴着盆内壁翻到左手边捞出底部的蛋白，至盆中间，刮刀翻转，将蛋白再压下去，边拌左手边顺时针转动盆，大约翻拌27下。
肉松海苔倒入面糊中，用竹签以转圈的方式将肉松海苔转入面糊中。
面糊入模具，烤箱提前180度预热，将面糊送入烤箱中，烘烤30分钟。出炉后立即倒扣降温。
海上生明月  茶壶生...豆芽
疫情期间的英国
食物运输供应链紧张
大家都网购 
结果每个超市的网站都崩了

其实除了自己种菜
更快的是生芽菜
基本5-6天就能见到成果
全天然 无添加

生芽菜需要避光
每天淘洗
茶壶是最顺手的工具啦
用料：
30克绿豆
每天都用水
1只茶壶
做法：
壶底放入绿豆 大约两-三层 根据自家茶壶大小可以调整绿豆量哦 第一天加水末过绿豆
第二天绿豆就应该膨胀起来 每天早晚淘洗一次 沥干水就行 不要流水 这张照片是第三天
重复第二天的操作到第5天 豆芽顶着壶盖就好了
拿出来一大盘呢 筛除发的不好的芽 就可以做菜了 一定要煮熟后吃哦
制作冰淇淋可用的巧克力酱
用料：
四分之一酸奶
5块奥利奥
做法：
准备一块碗把奥利奥掰开，取出里面的巧克力，
往盆里倒酸奶，搅拌均匀。
魅口锅往里面倒水，打开火放入碗，趁热搅拌搅拌融化之后，关火放入冰箱冷冻2至3分钟。
然后把它浇到冰淇淋上。