xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
花胶瘦肉苹果汤
花胶是养生养颜的好食材，身边好多朋友都喜欢冰糖牛奶炖，然而不喜欢当甜品，因为真的不好甜也怕腻，那就来个广式老火汤吧……
用料：
2-3只花胶
适量瘦肉或排骨
适量 沙参或党参、玉竹、淮山、百合、莲子
1-2顆冰糖或蜜棗
1/2只苹果1
适量酒和姜片（去猪肉的腥味）
做法：
豬肉在加入姜片的开水煮一下，加点酒(去腥味),撇掉浮沫，其他材料洗净，待用;
锅内放5-6碗水，冷水放冰糖（广东人认为热水放冰糖，会燥热，我奶奶说的😄）；
水开后放入除苹果外的材料，再次沸腾后慢火煲1.5h
关火前20-30分钟放苹果（苹果去皮去核）
关火，根据个人口味加适量的盐
来，一碗清润的苹果花胶瘦肉汤，完成了
酥炸白芸豆（两吃）
酥一次可以两吃
用料：
面粉
鸡蛋
白芸豆
菜油
做法：
面粉鸡蛋调糊 
白芸豆要蒸粉了 准备好
搅拌到这种地步（加两个豆意思是颜色好看）
油热了 开始炸 这种面厚的比较省油 成型后可以翻炒
捞出 第一种吃法 椒盐撒之
剩下的油炒番茄酱 加入白糖 盐 胡椒  之后倒进去翻炒挂汁
第二种吃法 糖醋 可以了
五花肉炖豆角
用料：
克五花肉
克豆角
做法：
煸炒豆角，盛出备用。
煸炒五花肉出油后加料酒，大料八角桂皮干辣椒香叶葱姜蒜炒香，加入黄豆酱炒匀 酱油  蚝油
加入豆角 土豆 加水
加入盐 鸡精 十三香 老抽 冰糖
20分钟后收汁。
杂烩｜汤底+蘸料:)
：恭喜你获得双份单独的酱汁共享喔-
看到这的一定是个有趣的灵魂~ ヘ(_ _ヘ)

肠粉😚
http://www.xiachufang.com/recipe/103558616/
凉皮😋
http://www.xiachufang.com/recipe/103960270/
用料：
来自个人偶然找到的新奇玩意
注明出处搬运-
做法：
韩式拌饭/拌面@肖瑶_：
两勺生抽 一勺醋 一勺香油 一勺白芝麻
一勺白糖 一勺韩式辣酱
        ——当前胸贴后背/大胃咕咕叫却又没有理想的菜or必须解决剩菜怕被爸妈训而不敢炒喜欢吃的新菜同时为了掩盖不挑食的假面目并且除了这一餐没有其他零食可以吃时
 
               危急时刻 你该怎么做?  ——

1.烧肉(肉丸也可以)的随便什么汤汁or有油水的菜转汤 
拌饭+
榨菜/香菇酱/饭扫光/酒鬼花生
照烧鸡腿—

料酒3勺 生抽3勺 老抽1勺 耗油2勺 红糖1勺
可选/芝麻香油 姜片蒜末
2.闷鱼的汤汁+现成的鸡蛋豆腐 拌一拌
总之汤汁是精髓!!.
3.红曲鸡蛋汤+鸡蛋+炸豆腐
华丽变身盖浇饭。
4.灵魂汤汁拌饭+酒鬼花生or肉松
18.1
2

陈醋+蒜蓉酱+胡椒粉 汤底酸辣 
鱼露+味极鲜（生抽）+辣椒酱

炖胡萝卜昂各种蔬菜面条和肉昂 简直是减脂期的精神食粮了好趴!
酱油+白胡椒粉

对就是这么简单的标配!!就像吃饺子蘸的醋一样!
对食物的口感和味道都很加分的!
生抽+葱末+紫菜+盐+猪油 
可根据口味 添加辣酱
〈腌青瓜〉
新鲜（划重点：新鲜!!）青瓜洗净保鲜冷藏 
目的是使为了口感更脆

酱汁儿：
白醋+白糖+酱油+朝天椒+盐+香油+香菜
生抽+耗油+牛腩汤汁(+黑胡椒汁/可选)

耗油增加浓稠度 对于不爱喝汤 但喜欢湿润口感的人来讲 
炖煮时清水少加些 蚝油的添加一直到水分逐渐收干 
近似焖面的口感.

安利无敌百搭的牛腩汤汁—
http://www.xiachufang.com/recipe/104181875/
weibo@牛奶少女  〈酸辣汤底〉

一勺油泼辣子+葱花+白芝麻+虾皮+滚烫香油+
三勺陈醋+一勺生抽+小半勺白胡椒粉+小半勺白糖+
香菜+泡软紫菜 

煮饺子或面都是不错的选择
                                  （白糖起调味作用，不会觉得甜。）
weibo@牛奶少女 〈真香拌面酱〉

葱花+蒜末+辣椒粉+植物油加香油混合加热+
两勺生抽+三勺醋+一勺辣酱+两勺雪碧+两勺芝麻酱+
白芝麻+碎花生

如图 拌匀即可
weibo@牛奶少女 〈番茄肉酱〉

猪肉末250g+牛肉末250g+
胡椒粉+盐+料酒 腌10min后 将肉末炒熟备用

取五个番茄用刀在皮上划十字 放进开水里烫一下去皮 去皮番茄切丁备用

锅中放油 放入洋葱碎+青椒碎+蒜末炒香。
+芹菜碎+香菇片炒香

倒入肉末 加六勺红酒翻炒

倒入番茄丁和3勺番茄酱 加一小碗清水 
香叶一片+干罗勒碎+牛至叶碎+干辣椒

把调味香料放进过滤茶包里进锅一起煮 没有茶包直接把香料扔进锅煮。
小火盖锅盖煮一小时至汤汁浓稠 加入盐和现磨黑胡椒粉调味 吃时调料包取出。

拌饭拌面或是拌蔬菜都是不错的选择。

weibo@牛奶少女 〈泡菜番茄锅底-超浓郁锅底〉

两个番茄+半个洋葱+干辣椒+大葱+韩国辣酱适量
锅内放油 爆香葱姜蒜+干辣椒+洋葱 放入泡菜继续翻炒
倒入番茄炒出汁水后+生抽+料酒+韩式辣酱各3勺+白糖2勺+白胡椒粉1勺
炒匀后倒入开水煮开 即可。

weibo@牛奶少女〈雪碧拌面〉

胡萝卜丝（焯水30秒）+黄瓜丝+两勺酱油+两勺醋+
葱+蒜+辣椒粉 淋上热油+三瓶盖雪碧+一勺豆瓣酱
面条煮熟 过一遍凉水 

配料酱汁浇在面上 搅拌均匀 




weibo@牛奶少女〈肉饼〉

洋葱半个+黄油+猪肉250g+牛肉250g+
黑胡椒酱两勺+牛奶两勺+淀粉两勺+白糖半勺+面包糠三勺+鸡蛋一个 

洋葱用黄油炒香 盛入容器 按顺序依次将其他食材打入容器 顺时针搅拌 多搅一会至肉馅成泥

将适量肉馅揉成圆球按压成圆饼 放入平底锅小火盖锅盖 
煎至每面金黄 最后关火闷5min 确定肉饼熟透即可
weibo@牛奶少女〈秘制肉饼酱〉

生抽两勺+料酒两勺+陈醋两勺+番茄酱两勺+
清水四勺+白芝麻两勺+淀粉小半勺

所有食材放入锅里小火煮至沸腾后关火 
倒入淀粉迅速搅拌 完成!!
weibo@牛奶少女〈汉堡+汉堡酱〉

面包胚+沙拉酱+番茄酱+蜂蜜芥末酱
在两片汉堡面包上都涂满汉堡酱 再放生菜+挤番茄酱+
煎熟的肉饼+奶酪片+一片番茄+汉堡胚
weibo@吃喝少年团

葱花+蒜末+辣椒粉+白芝麻+姜末
雪碧两勺+生抽三勺+一勺耗油+陈醋三勺

花生米用一点点油小火煎到香微微煎
撒上食盐跟一点点白酒 和汤底一起拌面

weibo@深夜放毒少女〈蒜蓉辣酱〉

蒜头切或用料理机打成末 小米椒切碎
锅中放油 比炒菜稍多 将蒜末入锅中炒香至颜色微黄 
加入小米椒+生抽一勺+耗油半勺+盐+糖 

weibo@牛奶少女〈糖醋汁〉
料酒一勺+老抽一勺+生抽两勺+醋四勺+冰糖50g
weibo@牛奶少女〈酸汤饺子&酸汤云吞面〉

油泼辣子一勺（老干妈）+葱花+白芝麻+虾皮
醋三勺+生抽一勺+白胡椒粉小半勺+糖小半勺+
香菜+泡软的紫菜
最后倒上煮饺子的水。
weibo@大胃爱丽丝〈最佳万能饺子馅+百搭饺子蘸酱〉
皮薄肉馅足很鲜美 还爆汁

猪肉三鲜水饺：
1.调制肉馅：猪肉馅加入p3腌料 然后慢慢加入花椒水（花椒泡热水放凉即可）按同一方向不断搅拌 再倒入淀粉水（少许淀粉加水沉淀后的）
   继续不断搅拌 这样肉馅就会特别有嚼劲又鲜美又Q滑
2.参考步骤16加入配菜 菜肉比例：1:1
3.取饺子皮 包好

烧饺子：
锅中煮开水 放饺子 沸腾后再倒入半碗水 
重复三次 饺子飘起来即可

绝密蘸料：（蘸啥啥香）
1.小葱+蒜+小米辣切末+一勺辣椒粉+半勺白芝麻
   冷锅冷油放一点点花椒 
   小火烧香 捞出花椒烧到冒烟倒入酱料里
2.放入生抽2勺+醋5勺+白糖少许
weibo@深夜放毒少女〈酸辣酱萝卜教程〉

白萝卜一根（约800g）洗净切片 不用去皮 
加1小勺盐抓匀腌制半个小时后 将渗出的水倒掉
碗中加入3个小米辣碎 蒜片 姜丝 
生抽8勺 白醋6勺 白糖2勺 拌匀后盖上保鲜膜腌制过夜

ps：可根据喜好增减生抽和醋的用量
.
..
...
....
.....
......
...... .
...... ..
....... ..
两面煎蛋后盛出 重新起锅
倒入酱汁加热至浓稠.
:
:
麻婆豆腐:)
:一锅闷
:将喜欢的蔬菜倒入锅中 加辣椒粉和油拌
盖上鸡翅 淋上酱汁 中小火25min
-家常豆腐 
豆腐切片 两面煎香后 起锅下姜蒜末 小辣椒
加入豆腐.酱汁与葱花.
香辣玫瑰花卷vs香葱玫瑰
家里没有馒头了，想着LG爱吃花卷，就发了面开始做，突发奇想，可不可以做成玫瑰花的样子，然后就在网上各种搜，真是有很简单的方法，做出来很漂亮，满满都是爱啊^~^
      看来一切美食都只有你想不到，没有做不出。
用料：
适量普通面粉
适量水
适量酵母粉
做法：
面团发酵好，若是发过头了可以戳几个小洞，小苏打或碱面用水化开撒在面团小洞里，揉吧揉吧，排气什么的，这些都不是重点，会做面食的都会，关键是下面几步
面团揉好后搓成长条，用刀切成均匀的饺子剂子，大小根据你需要的，均匀就行
六张叠放，留出一点距离
均匀撒点盐，用擀面杖稍微擀一下，这样盐不会到处跑，刷油（你也可以把盐和油放到葱里）撒葱花尽量撒在边上，这样葱会出现在花瓣上，比较漂亮。Ps.香辣的一样（我做的时候家里没葱了，可以多放点，油用橄榄油比较香）
从下往上卷起，紧一点是含苞待放的玫瑰，松一点是怒放中的玫瑰，从上往下卷是另外一种花。中间切开。
把刀的切口稍微捏一下，立在案板上，稍微整形就可以了
美吧
上笼蒸15--20分钟，ok
家庭版糖醋排骨
从小就爱吃的糖醋排骨
老妈手把手教我
用料：
两根排骨
25克冰糖
适量醋
5勺料酒
2勺生抽
做法：
排骨冷水下锅，加姜料酒，煮沸后去血沫洗净，控干(厨房用纸擦干)
炒糖：锅中放入少许油，再放一些糖，炒至大炮变小泡变无炮时，放入排骨

放入排骨翻炒至焦黄上色，倒入少量料酒

加入水、盐、少量醋、少量生抽大火煮沸转小火炖煮40分钟

最后再加一勺糖，大火收汁到粘稠

完美出锅！
学厨堡尔美克六连模蛋糕
一直都很喜欢与众不同的东西，无意中看到这个有个性的蛋糕模具，瞬间爱上败了回来，虽然知道用不了几次，但是喜欢啊喜欢……
用料：
60g低筋粉
3个鸡蛋
35g玉米油
40g细砂糖
50g纯牛奶
数滴柠檬汁
做法：
准备材料，鸡蛋要用新鲜，冷藏过的，这样蛋白好打发
无水无油的不锈钢盆两个（一定要无水无油）我为了确保，都是用的时候重新再刷洗一遍用烤箱烤干，把蛋黄蛋清分离到两个盆里
先做蛋黄糊，把玉米油，牛奶倒入蛋黄里，再筛入低粉，过筛为了面糊不结颗粒更细腻
混合倒入后准备搅拌
用手动打蛋器轻轻搅拌，不要大力画圈搅拌，搅拌过度会起筋，可以来回之字型拌匀无颗粒就行了
蛋黄糊做好后开始准备打发蛋白了，蛋白里滴入几滴柠檬汁，没柠檬汁加入几滴白醋或塔塔粉3～5克也行，酸性是为了蛋白更好打发
用电动打蛋器开始打，打至出现粗泡时加入三分之一的砂糖
继续打……
出现纹路后第二次加入砂糖（糖分三次加完）
快打至硬性发泡时我把最后的三分之一砂糖加入再打一下
蛋白霜用打蛋器提起后出现硬挺的小弯钩后，蛋白打发就成功了，我发现只要蛋白打发成功，蛋糕基本上就是成功的
取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀，不要来回搅拌，会消泡，蛋白消泡后蛋糕发的就不好了
切拌匀后再加入剩下的蛋白霜
混合均匀
上下切拌均匀成细腻的蛋糕糊
模具刷油，我涂的黄油，防沾破坏造型
预热烤箱，把蛋糕糊倒入模具中七分满，我倒了八分满，第一次尝试，没准确的量又不舍得浪费原料😊
入烤箱，我用的普通烤戚风的温度，上下火150度，时间自己估摸着，我烤了35分钟左右
烤到一半的时候，蛋糕膨胀的很大
出炉的样子，出炉后有一点点回缩，我倒出来放到烤盘上了，刷了黄油后很好脱模
造型出来了……
反面的样子😊
里面可以装水果丁，打发的淡奶油，给孩子当甜品吃
我第二天打发的淡奶油装进去了
喜欢的可以试试😄
红烧鹌鹑蛋茄子
你的红烧茄子，又是什么样的呢？
用料：
1个茄子
8个鹌鹑蛋
2小条咸干鱼
4个干辣椒
适量干豆瓣/湿的也可以
红烧酱：
比例2:1:1:2生抽，老抽，耗油，糖，
五六瓣（大）蒜片
六七条蒜苔
适量辣椒油
做法：
所有材料准备好（鹌鹑蛋提前煮熟，咸干鱼和蒜苔切段，蒜切片，干豆瓣泡着），茄子先别切哦😄
把红烧酱调好，（生抽～老抽～耗油～糖），按2:1:1:2比例
茄子切条
热油，放入蒜片和干辣椒抄一下
中火，放入蒜苔不停的翻炒两分钟左右
加入茄子，中火，不停的翻炒三四分钟，注意，要不停翻炒，以免煎了
加入干鱼，鹌鹑蛋和豆瓣（豆瓣泡的水一起倒进去），翻炒两分钟
倒入红烧酱（搅拌均匀）
翻炒一两分钟
加盖子，中小火闷八分钟，期间翻炒两次
差不多收汁后，加一点点辣椒油（或者红油）盛出盘中。
加上自己泡的紫甘蓝萝卜泡菜，很是下饭啊😄
我吃了两碗😄
姜母鸭
用料：
低脂鸭肉300g
老抽半汤匙
冰糖6颗
八角4颗
桂皮1块
香叶3片
老姜3块
苏叶15g
适量芝麻油2汤匙
柚皮15g
米酒50g
盐适量
做法：
准备材料及做法
成品
相叶学   番茄土豆炖肉 自制番茄酱 蛋包饭
千叶县生长的番茄做的产地美食
用料：
很多西红柿
做法：
番茄土豆炖肉. 一共四个番茄，两个切大块，两个切碎煮汤水用
块状说明
这一步没什么先后顺序，按自己喜好来就好
加入小块番茄和酒白色的酒，节目中没有说明具体是什么，透明料理碗一小碗   煮一到两分钟
。
。
盖上焖布或者盖子，焖15分钟
。
这是当地每天都在吃番茄的婆婆，70岁了。说皮肤也很好
如图调料
把香料放进水中，静置一天一夜  水量淹没香料即可
放置后的香料纱布过滤，放在一边
四个大番茄，去蒂后划十字热水煮一会去皮，切块
放入调料后先放入少部分番茄，打成糊 再放入所有番茄
过滤
如图。熬到酱剩下一半的时候加砂糖(大量)
先放盐，再加放了一天一夜的香料酸
。
然后是用自己做的番茄酱来做蛋包饭
。
。
值得一提的是把刚炒好的饭加锅里以后并没有用鸡蛋完全包住饭，而是直接把锅倒扣在盘子里了
下面没有包住2333
(饿了)
养孩子不防老，防晒霜才防老
多吃番茄也有好处2333
萝卜炖牛肉
自己尝试的做给老爸的，因为老爸有糖尿病和脑血管病，所以不能加糖，肉也放的比较少，味道跟一般的炖牛肉不一样，因为主要给他吃萝卜，但是感觉还好吧，老爸很喜欢的
用料：
150g牛肉
500克 萝卜
一颗葱
四片姜
三瓣蒜
两粒八角
5—6粒花椒
两匙老抽
适量料酒
一勺醋
适量盐、鸡精
一点甜味剂
做法：
牛肉切块
料酒腌制十分钟
葱姜蒜八角花椒
牛肉过开水罩一下
锅内放油爆香葱姜蒜八角花椒
爆香后放牛肉炒一分钟
加水后滴入老抽和一点甜味剂，少量醋后小火炖一个小时

注意火候，水少了要稍微加水，一个小时后加鸡精和盐，加入萝卜继续小火炖四十分钟后开锅
根据自己尝的味道加少量醋，肉炖好了就可以起锅入盘啦～
百草味山核桃仁小酥
过年在家零食没少吃，买了一箱百草味礼盒，吃到这款小点心，觉得很好吃，看了看配料表，各种添加剂，于是自己动手，做一款无任何添加剂的，味道和百草味的一模一样，美味又健康，最重要的是超级简单，上手快
用料：
150克低筋面粉
80克核桃仁
10克椰蓉
10克白芝麻
40克糖
1克盐
1个鸡蛋
60克玉米油
做法：
烤箱160°将核桃仁烤制6分钟
将烤好的核桃仁去皮装入保鲜袋，用擀面杖擀碎
将核桃仁，低筋面粉，椰蓉，白芝麻，糖，盐混合搅匀
将鸡蛋，玉米油加入混合面粉中揉匀，搓成小球（这一步随意发挥，想做什么形状都可以，我是根据百草味的原版来的）
每个小球表面刷上全蛋液，烤箱180度预热5分钟，烤制20分钟
这是百草味的图片，盗来对比一下
炒三丝
有名的下饭菜，必须是每位家庭主妇都掌握的基础菜，做这道菜纯属扫盲，呵呵~
用料：
夹心肉
芹菜
酱干
小米椒
蒜瓣
盐
糖
生抽
老抽
料酒
生粉
做法：
猪夹心肉切丝，拌上生粉、老抽、料酒，用手抓匀。
芹菜去叶，撕去老筋，切丝，酱干切丝。
油锅热至6~8分，倒入拌好的夹心肉，大火断生，盛盘待用。
倒入芹菜、酱干、蒜瓣、小米椒，大火翻炒。
倒入事先断生的夹心肉，加盐、糖，继续大火翻炒。
加入少量生抽。
完工，享用~
豆腐鱼煎蛋
用料：
10条鱼
适量鸡蛋
一小把葱
少许盐
少许鸡精
做法：
把豆腐鱼跟鱼骨分开，鱼肉切成小块，剁成泥，鱼骨切成小小的，豆腐鱼的鱼骨是软软的可以吃的。
把鸡蛋打出之前剁好的豆腐鱼泥里打散，放少许盐鸡精调味。
倒进锅里煎，厚度比平常煎蛋厚一些就可以。
煎至这样就可以装盘啦，香喷喷的。
排骨土豆煲
用料：
2个土豆
500克排骨
半盐勺盐
1勺酱油
2勺生粉
两勺冷水
1勺蒜蓉酱
做法：
两个土豆，去皮切块。
排骨一条，清水洗干净沥干水。
蒜蓉酱半汤勺，生抽半汤勺，盐半匙，油几滴，地瓜粉一勺加两勺冷水，搅拌均匀。
腌制一小时
小砂锅盖上盖，微波炉加热10分钟，拿出来翻一翻再加热5分钟，就可以吃啦！
三丝白菜汤
豆腐含丰富的优质蛋白、钙，因其口感嫩滑，容易消化吸收，很适合老人和小孩子吃。搭配消滞通便的大白菜、补虚健脾的香菇、温中和胃的姜和胡椒粉，此汤是一款能消滞祛寒、香浓可口的菜式。估计春节大家都是大鱼大肉，不妨来一碗大白菜三丝豆腐汤，给肠胃减负🤗
用料：
200克大白菜
1条红萝卜
6朵香菇
4块豆腐
适量花生油
适量姜
适量葱
适量盐
适量胡椒粉
做法：
胡萝卜洗净去皮后切条，香菇洗净切块，大白菜洗净后备用。
豆腐清水浸泡后切条。
热油起锅，爆香葱花和姜，倒入大白菜、香菇、胡萝卜，翻炒片刻关火。
砂锅加入适量的清水，煮开后放入炒过的食材，滚开后煮约10分钟，加入豆腐条再煮2分钟，加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
三丝白菜汤，完成~
上班族也要好好喝汤の螺头无花果南北杏猪骨汤
谁说上班族没空煲汤？几个步骤妈妈再也不用担心你没营养啦！
用料：
1只螺头
适量猪骨
抓一小把南北杏
抓一把无花果
三四颗瑶柱
抓一小把枸杞
三四片姜片
做法：
如果是周末在家有时间，可以先把汤料泡一下，但是上班族如果没时间，就可以只是洗干净，但是螺头还是得先拿出来解冻，然后烧一壶热水。猪骨冷水入锅中高火煮掉血水。
当水烧好后，将步骤一的材料加入自己的电炖锅，再加热水。然后泡一下枸杞，因为枸杞会有点颜色。洗多几遍枸杞，没红色的水之后加入汤中。
电炖锅定时3小时。因为是热水入锅，所以会烧得快些。平常可以晚上睡觉前煲，第二天起床加盐，带去单位吃。也可以早上出门前煲汤，晚上回来吃，视乎你的电炖锅的功能。
养颜补气红豆浆
红豆一直都是最爱，总喝黄豆豆浆会厌倦的，偶尔换换这款营养的红豆浆感觉棒棒哒，尤其适合冬天，姨妈前后喝更好哦～
用料：
一杯半红豆
5颗大枣
10粒莲子
做法：
将红豆，莲子，红枣去核洗净，放入水中浸泡一晚。
将浸泡好的材料沥干水分倒入豆浆机，然后加入超过最低刻度线的水，大约1L。选湿豆程序。
凉拌手撕杏鲍菇
超级快手菜，无油健康又好吃～
用料：
适量杏鲍菇
适量生抽
适量白糖
适量醋
做法：
杏鲍菇煮熟，放凉些手撕成细丝

根据个人口味，拌入醋、酱油、糖等调味料，我这里最后撒了一点欧芹碎装饰～

拌一拌就可以吃啦～
鲜莳萝闪烤龙虾-staub珐琅铸铁锅
平日里吃到的海龙虾基本不外乎酒席上的葱油龙虾和餐厅里芝士的龙虾，前者虽味美但平淡无奇，后者的芝士味掩盖了龙虾的鲜口，未免喧宾夺主。仅搭配海盐和新鲜香草的烧烤龙虾更为接近它本身的味道，尤其是龙虾壳里利用本身自带的水分，烤制的过程中，会小心包裹着虾肉，鲜嫩不紧绷，让它在自己的壳中，与融化的大蒜黄油拥抱，挤了柠檬汁的龙虾肉一入口就与味蕾缠绵悱恻，丰富的维C刺激了虾肉，夏天吃都很清爽。
    通常做这道龙虾采用先把龙虾在水中汆熟的方式，然后低温慢烤，但鲜活龙虾本身就可以作龙虾刺身，在汆熟的过程中多少流失其本身的鲜美，高温快烤也许是个好方法，这次采用staub的珐琅铸铁锅来做这道菜，利用它良好的蓄热导热性能“闪烤”龙虾，只需要15分钟哦，它是一口锅，也是一个万能烤盘，更是装盘利器，用莳萝绿的锅搭配莳萝味龙虾，你说是不是绝配。
用料：
1只（约750g）波士顿龙虾活体（或澳龙））
50g无盐黄油
适量橄榄油
2tsp新鲜莳萝（切碎）
半头大蒜
1个柠檬
适量现磨海盐
适量现磨黑胡椒
做法：
准备鲜莳萝闪烤龙虾所需要的原材料，柠檬、莳萝洗净，蒜去皮；
用刷子刷洗干净龙虾外壳，用筷子在尾巴处的排泄口插入，龙虾就会自动将尿液排干净，然后将龙虾连头到尾对半剖开；
将龙虾头里面的虾黄和虾籽摘除，大虾钳用刀背拍裂，龙虾肉用刀划几下，将龙虾内外都涂抹上橄榄油；
烤箱预热230度；
取一小把莳萝连茎切碎末，大蒜切末，柠檬皮擦屑；
小火融化无盐黄油，下大蒜末，煸炒至香；
盛出蒜香黄油，到微温不烫手时将莳萝末放入拌匀；
staub铸铁锅内抹橄榄油，将龙虾壳朝下平铺在锅底，用勺子舀1/2量的蒜香草黄油铺在龙虾肉表面，磨少许黑胡椒，因为龙虾生活在海里，本身自带咸味，所以暂时不用放盐；
连锅放入烤箱烤15分钟，具体时间根据龙虾大小和自家烤箱温度调整；
出炉后趁热淋上剩下的1/2香蒜黄油，挤少许柠檬汁，撒柠檬皮屑，根据口味磨少许海盐调味；
用铸铁锅烤龙虾无需提前用水焯熟，铁锅高温急烤，能锁住水分，保留龙虾的鲜甜。
自制蜜桃酱
我家住在无锡美丽的阳山脚下，盛产水蜜桃，阳山蜜桃不同于其她桃媚儿的就是汁水甜如蜜，这是我用家里今年第一次採的水蜜桃做的蜜桃酱熬制的时间比较久，也许是她本身的水分多，足足花了我两个小时不到一点的时间，要熬出好吃的蜜桃酱，一定要有足够的耐心，今天还挺热哦，小草实在是太喜欢做这样的事，所以天热就不是个事儿啦！
用料：
水蜜桃
柠檬
老式冰糖
做法：
把水蜜桃去皮洗净，切块（如果不喜欢很大颗粒的肉感可以切小点，小草喜欢做冰激凌吃并吃到桃肉，所以切的比较大），把老冰糖敲小一点放在桃子里蜜制一下，等待出很多汁水的时候，就可以上火熬制了，先用中火将其煮开，煮的时候就要不停搅拌，直到冰糖融化，转成小火，继续搅拌直到蜜桃成半透明状态，就可以倒入挤出的柠檬汁和切细的柠檬皮，还得继续煮，一定要耐心搅哦，不然会糊底，那样就不好吃了
煮制到汁水浓稠就行了，放在一边自然晾凉就可以装瓶
菠萝果酱—— 酸甜可口，面包蛋糕夹心必备
这款菠萝果酱，酸酸甜甜，味道真的很不错，外边买的果酱，有点甜的过分，自己动手做的，吃的很开心
用料：
1个菠萝
50克白糖
20克冰糖
做法：
方子的菠萝大概2-3斤左右，切成小块，加入糖，菠萝如果偏甜的话，可以减少糖的用量，放到冰箱大概2小时以上，汁水粘稠，出现果酱
用破壁机将5分之4的菠萝块，打成泥
剩余的菠萝块加入到菠萝泥中
最好用不粘锅，中小火烧至冒泡，转小火，放入冰糖
小火，慢慢的把水分熬干，这是个比较漫长的过程，需要半小时以上，在这过程中，要时不时的翻动一下。
密封放冰箱保存
家庭版低卡南瓜奶油浓汤
用料：
250克南瓜
100克鲜牛奶
一条马苏里拉手撕奶酪
少许食用盐
可不加胡椒粉
做法：
南瓜去皮，切片，隔水蒸。蒸至南瓜绵软，用勺子压成泥，还是很方便的。
小火加热牛奶，手撕奶酪撕成条加入，搅拌加热，化开。
南瓜泥加入牛奶中，边加边搅拌。加完南瓜泥后，再加入少盐调味。胡椒粉可加可不加，个人口味。
倒入碗中，完成。没有过筛，属于浓汤，保留南瓜的纤维素。
（南瓜250克约60卡，一条奶酪热量是60卡，牛奶100克的热量约60卡。
一共是180卡。）
荷塘小炒
用料：
1节藕
适量荷兰豆
1根胡萝卜
适量玉米粒
适量鸡精
适量大蒜
适量盐
做法：
荷兰豆去筋，藕、胡萝卜去皮切片
玉米煮熟掰粒
蒜压成泥
锅中放水煮开，藕片和胡萝卜片下锅煮一分钟
再放入荷兰豆再煮一分钟
另起一锅，倒入油，放蒜泥炒香
放入全部食材，快速翻炒一下，加盐和鸡精翻炒均匀即可
蒜香烤生蚝（烤箱速成版）
蒜蓉炒过再用比直接放上去大约要好一百倍。谨记谨记。
买生蚝时让店主帮你撬开，让他把蚝壳留给你另外装好就成，不用自己买回家撬开…
新鲜的生蚝和炒香的蒜蓉是灵魂。
用料：
爱吃多少买多少生蚝
同上蚝壳
10颗独子蒜
适量油
少许生抽
个人口味爱加不加青椒圈
同上红椒圈
同上葱粒
做法：
蒜拍碎，剁成蒜蓉。（用压蒜器也成）
青红尖椒剁碎。（爱吃辣就加，忠于生蚝鲜味就不加呗反正两种我都做了）


锅烧热，放油，多一点，下蒜蓉和椒碎炒出香味。
盛起待用。

调料盆里加入油、一点儿生抽，炒香的蒜蓉和青红椒圈，搅拌好待用。

一只蚝壳放一只生蚝，铺满调好的调料。
一次烤5只比较合适。
放在烤网上比较方便（因为蚝壳底部不平）。
预热烤箱：200度10分钟。
预热后放入生蚝，200度，13分钟。嫩度刚好（15分钟就太过、蚝肉不够嫩）

好吃到飞起版本。
戚风鸡蛋糕
存档
用料：
5个鸡蛋
90克低筋面粉
50克砂糖
20克食用油
80克牛奶（或水）
做法：
分离蛋清蛋黄，盛装于无水无油的干净容器内
向蛋黄中加入牛奶，食用油，边加边搅拌防止分层
向蛋黄混合物中加入面粉、一半的砂糖，来回搅拌防止起筋，搅拌至顺滑备用
打发蛋白，鱼眼泡加第一次糖，浅纹路加第二次糖，羽毛纹加第三次糖，打发至干性发泡，提起有小尖角
取打发的蛋白一半加入蛋黄混合物中翻拌混匀，再倒入剩下的蛋白中彻底混匀
倒入铺好烤箱纸的28*28烤盘中，震出气泡
180度预热烤箱10min，上下180度烘烤30min，最后10min打开风扇烘烤
烤好后取出倒置等待变凉后切块食用
柠檬汽水
故事呀，哈哈哈，好像没有
用料：
1个柠檬
一勺苏打
一勺白糖
要冰的，凉的也行水
适量，可加可不加冰块
做法：
将冰水注入大水杯中待用
取新鲜柠檬一个，揭开挤出柠檬汁滴入小杯中
大水杯里的冰水适量徐徐加入小水杯中
加入适量的白糖，和柠檬水搅拌，可以不时尝一尝，直至味道可口为止
加入一小勺小苏打轻轻摇晃或搅拌均匀，使小苏打充分溶解
杯子里的液体开始翻泡泡，可以喝了
鲜虾培根+黑椒牛肉双拼披萨
披萨好吃也容易操作，口味和食材可以千变万化，所以一直以来深受大众的喜爱。今天为大家奉献上一张海陆双鲜披萨，培根鲜虾+黑椒牛肉的双享组合，满足多种口味的需求。
贴士：
❶饼底的配方加了黄油和蜂蜜，蜂蜜是天然的软化剂，使它的口感吃起来更加松软、香甜，即使隔夜再吃也不会硬邦邦，老人和小孩儿咬起来也没问题的。这款饼底的配方用来做面包也是可以的，我通常是一份烤披萨，留一份同时做面包用，一次和面省事。
❷饼底的配方量比较大，可以做23cm烤盘二张。可以把剩余的面团擀好裹保鲜膜冷冻存放一个月，下次吃之前拿出来完全复温就好了。
❸不得不提到一个老问题：因为不同品牌的面粉或是同一品牌不同生产批次的面粉的吸水率都会不尽相同，所以房子里给的牛奶量不要一次性加进去，留10g左右，看面团软硬程度进行添加，如果面团干粉还很多不成团，就是水少了，那么加水就好了；如果面团太软粘手，那就是水加多了，再适当加粉就好了。总体掌握液体：面粉=1:2这个比例就好了。
❹关于食材脱水的问题：很多厨友不理解食材脱水这个步骤，有些食材比如辣椒、洋葱、以及其它含水量多的食物，烤制时会出水，有些朋友烤出来总抱怨湿湿的，如果认真完成了这一步就不会出现这种情况了。通常我是把含水多的食材先码放在烤盘里，烤箱开始预热就放进去，预热好一般要10分钟以上了，随着温度慢慢上升，食材的水分慢慢蒸发减少，预热好了，脱水的工序也完成了。
❺烤盘大小：23cm烤盘。【这是两张饼坯的量】
用料：
300g高筋面粉
160g牛奶
25g白砂糖
3g盐
35g鸡蛋液
15g蜂蜜
15g奶粉
30g黄油
5g酵母
80g牛肉
10余只鲜虾
2片培根
5朵水发香菇
适量什锦蔬菜
适量披萨酱或番茄酱
少许料酒、黑胡椒碎
少许黑胡椒酱或黑胡椒粉
少许白胡椒粉
200g左右（随自己喜好）马苏里拉芝士
做法：
除黄油外，所有面团的食材倒入面包机，先放液体，后放面粉，酵母不要和盐直接接触，以免酵母失去活性
选择揉面程序，使食材成为一个光滑的面团，这时候摸上去稍稍硬，不要紧，加入室温软化后的黄油（切小块）继续揉，就会变软了，一般加入黄油后再揉20～30分钟就好了。一般的面包机和面程序默认30分钟，我的面包机有快速和面功能，默认是20分钟，也是可以的。
面团和好后选择发酵程序，默认是60分钟。基本上60分钟足可以了，发好的面团是原来的2～2.5倍大小，手指戳一个洞不会回缩，扒开里面的组织可见蜂窝状即为发酵成功的面团（这一步忘记拍照了）
揉面的时候我们来进行其他食材的准备，牛肉切小块，尽量大小厚度相同，这样能熟到一致。料酒、盐少许，黑胡椒酱一大勺腌制一下牛肉，没有黑胡椒酱的话可以黑胡椒粉代替，口味稍微逊色一点。
鲜虾剥皮料酒、白胡椒粉腌制好
青红辣椒切薄薄的圈，越薄烤制的时候出水越少，如果切的厚，或是辣椒本身肉质较厚，最好事先脱水
发酵快结束时开始220度预热烤箱，把虾仁和牛肉平码放在烤盘里，送入烤箱，随着预热稳度逐渐升高，食材的水分会慢慢丧失的，一般10分钟左右就能达到预热的温度乐趣，此时食材基本上属于半脱水半熟程度了，这样可以大大的减少烤制时出水的问题，也减少待会烤制的时间。除了利用烤箱脱水，也可以使用微波炉来进行脱水，图左面的水法香菇和玉米粒都是含水丰富的食材，烤盘放不开了，我用微波炉高火3分钟来进行脱水的。
发酵结束后，取一半的面团，揉制排气，擀成圆形和烤盘大小，铺在烤盘里，用手掌按压成中心薄边缘厚的饼坯，用手指按出边缘
用叉子戳洞，防止烤的时候鼓起
涂抹披萨酱或番茄酱
先撒少许马苏里拉芝士，受热融化后可以更好的粘合食材
半边半边的码放好食材
继续码呀码呀……
最后撒上大部分的马苏里拉芝士，再撒些盐和黑胡椒碎，烤箱中层200度20～25分钟即可（时间和温度请按自己的烤箱温差来调整）
成品
酸奶南瓜🎃黄金糕
用料：
400克南瓜
400克面粉
200克鲜牛奶
125克酸奶
5克酵母粉
做法：
称出400克南瓜，做标记，蒸熟备用。南瓜去皮蒸熟，实际上是倭瓜，南瓜好听一些。
熟南瓜趁热与牛奶一起打成浆，稍凉，加5克酵母粉。搅拌。
加入酸奶、面粉，用筷子搅拌至没有干面。放入八寸活底蛋糕模具中，用手沾水均匀拍平整。面不要太软，略硬，太软熟后容易发粘。
蒸南瓜的锅中续加入一碗清水，使水温大概30度左右。放入模具发酵。至模具九分满，上面放葡萄干。
冷水上锅，略大火烧开，转中火蒸50分钟,关火焖3分钟。出锅。
组织松软又有较劲。
鲅鱼饺子
饱满多汁的饺子馅里所散发的鲅鱼的鲜香，比普通肉馅做的饺子更加Q弹爽口，特别难忘。今天这道改良版鲅鱼饺子，相信孩子们一定会特别喜欢。
用料：
1条（约2斤）鲅鱼
200g普通面粉
100g前腿肉
2片生姜
2g生抽
1g盐
100g温水
60g开水
适量清水
做法：
把温水缓缓倒入面粉中，边掺入边搅拌。
注意水不能一次掺入，不然反而会导致拌和不均匀。另外如果用冷水和面也是可以的，面团韧性会更强，煮出来的饺子不容易破裂。不过温水和面会使面团更宣软，冬天的话也建议用略高于常温的水来和面。
拌成面絮后，开始用手反复揉搓成面团。
揉到面团非常润滑不粘手，盖上保鲜膜或者湿布，静置约20分钟。
把葱白和葱绿切开，葱绿切花。
生姜切丝。
葱白和生姜丝用开水浸泡，一会儿给鱼肉去腥用。
处理干净的鲅鱼沿鱼身中轴线横切一刀，在头部附近竖切一刀，把鱼身分成两半。
买不到鲅鱼的话，这道菜也同样适合用其他少刺或无刺的鱼肉来做。
取出两片鱼身后，刮出鱼蓉。
刮鱼蓉时要注意把大刺挑出后再刮，避免把鱼刺和鱼蓉混在一起。
把刮好的鱼蓉细细捏一遍，看看是否有混入的小刺。
这一步非常重要，如果担心不保险，可以借助网格细密的滤网或者辅食网来压蓉，这样就可以把不容易发现的小刺挑出来。
把肥瘦相间的前腿肉细细剁馅。
在鱼肉中混入一些前腿肉，饺子的口感会更加饱满多汁，更受欢迎。
把鱼蓉和肉馅混合，用手充分抓匀。
滤出泡好的姜葱水。
调入盐和生抽，拌匀。
加到肉糜里，用筷子顺着一个方向搅拌。
搅拌至肉馅上劲，撒入葱花。
醒好的面团在案板上搓成长条后，切分成大小均匀的小剂子。
如果把握不好大小，可以先切一个，擀薄后观察下大小，如果和平时买的饺子皮大小相近，那就可以按照这个比例来切剩余的小剂子。
按扁后用擀面杖擀薄。
包入适量馅料。
先对折，捏出中间部分的褶子。
再把两端的饺子皮合拢捏紧。
同理做好剩余的饺子。
饺子皮有很多包法，这是相对简单好操作的。
烧一锅水，水开后转中小火，把饺子轻轻放入。
等水沸腾后加入小半碗冷水，重复这个步骤三次。
加冷水一是为了防止水过度沸腾，导致饺子破裂，二是可以起到防止饺子皮相互粘连。
煮到饺子都浮起，皮和馅都充分熟透了，就可以开吃咯~
开动~
随意炒面
肚子里的馋虫告诉我，想吃炒面啦啦啦！
用料：
只3
1根火腿肠
3颗香菇
半根胡萝卜
随意青菜 青椒红椒
做法：
根据自己喜好选择材料
鸡蛋炒好备用   油热下胡萝卜香菇青菜翻炒半熟加面火腿肠放点生抽和糖盐起锅前加辣椒丝
第一次做 口味还是杠杠滴
烤箱版牛肉干
用料：
牛肉
做法：
先把牛肉泡水去血，然后切成条，切洋葱，家里有孩子所以就做了原味的，放入蚝油 少许盐 十三香 黑胡椒 糖 洋葱🧅，不用酱油因为烤完后颜色很深，盐一定少放，放冰箱里腌制一宿，第二天放入烤箱里烤 每家烤箱温度不同自己掌握时间吧 我是一直盯着没有看大概考了多久，中间翻过一次面。
鸡蛋炒豆丝
说起这湖北小吃，就不得不提起它，湖北的“豆丝”。也许在很多地方，“豆丝”是对切成细丝的豆皮或者千张的称呼，而在湖北这“豆丝”其实是指一种似宽面条形态的主食，主要是由绿豆，黄豆，与米一起混磨成浆，然后至炉上摊半熟成整张软饼状，凉后切成条，为半成品豆丝，所以说正宗的“豆丝”是绿色滴。
一般下到汤中，或直接炒来吃，还可以包馅煎着吃，反正各种各样的吃法，而且当做早，中，晚餐都可以，没有一个湖北人不喜欢吃豆丝，是老少咸宜的主食。
用料：
豆丝
鸡蛋
青大蒜
油
盐
生抽
胡椒
做法：
将买回来的豆丝按自己喜欢的宽度切成丝
由于湿豆丝爱粘连，一定要用手将豆丝每根拉开
准备好一些青大蒜和少量红椒
将适量的盐放入鸡蛋中
将鸡蛋打散
烧热锅，加入油，下入打散的鸡蛋
用筷子搅拌迅速的搅拌
将炒好的鸡蛋层出来放在一容器中
再在锅中放点油
下入青大蒜和红椒翻炒
翻炒微微变色后下入豆丝翻炒一下
再加入适量的生抽
再加入盐，胡椒等调料搅拌一下
加入刚才炒好的鸡蛋
适量翻炒一下
这样好吃的鸡蛋炒豆丝就好了
香煎龙利鱼（空气炸锅）
用料：
蛋清
200g龙利鱼
面包糠
生粉
盐
做法：
先用盐腌一下鱼
用生粉包裹后涂上蛋清，再裹上面包糠
空气炸锅调温至200度
一开始用了10分钟不够熟，再加了8分钟左右正好
中式辣白菜
才不是韩国辣白菜呢。￣へ￣
这是我妈发明的下饭小天使，夹馒头也是棒棒哒，有人放在面里我有点无法理解~￣へ￣
好评率99.9%，还有0.01%是因为不爱吃蒜╮(╯_╰)╭，上传这个菜单之后，不爱吃辣椒的群众可能会拉低我的百分比。(￣ー￣)
用料：
500g白菜
25g鲜海椒
20g蒜
25g盐
5g味精
做法：
白菜切成四瓣，洗净、沥干，切成丝
白菜丝里加盐腌制半天，然后捞出把水挤干
鲜海椒去蒂，打烂
蒜打成泥
混合2、3、4加入味精，和匀即可。
芝士火腿面包（直接法）
这是一款低油低糖但是却充满香气的面包，芝士搭配火腿，周末慵懒的午后，空气中弥漫着面包迷人的香气，超级满足～
因为内陷的加入，所以做成了200g的面团，反正快手，所以不用一次做太多哦～
用料：
200克瓦雀公社胚芽高粉
8克奶粉
2克盐
3克酵母
30克糖
60克全蛋液
60克水
15克黄油
适量火腿
2片芝士片
做法：
面团揉到出手套膜，可以参考我的手套膜方子哦～这个时候，记得把芝士片放冷冻～切的时候你会感谢我的🌝
放入盆中，进行第一次发酵，第一次发酵我在26度的环境下发酵～
发酵至2倍大，手指戳洞不回弹不塌陷即可～
将发酵好的面团等分成2分，盖保鲜膜松弛15分钟～
面团松弛的时候，切事先准备好的火腿和芝士片，芝士片冷冻一下会更好切吧？🌝
将松弛好的面团擀开～这时候开始预热烤箱，上下火180度～
翻面后，将火腿和芝士撒好～嗯，料足更好吃哟～*^o^*
由上至下卷起，可以卷橄榄型，捏紧收口～
整形好的面团，筛面粉，割自己喜欢的割口就好，我在拍过程的时候面团表面有点干了，北方大干皮真是扎心😱，所以不太好割～
放入提前预热好的烤箱，中层上下火180度25分钟。10分钟后盖锡纸，避免包公脸出现🌚
出炉，因为低糖低油，所以是很温和很香的一款面包，小朋友一定很喜欢哦～
切开，炒鸡软～
清蒸多宝鱼
用料：
一条（约500克）多宝鱼
降职
姜
葱
盐
酱油
做法：
多宝鱼去腮 鳞 内脏 洗净 背部切三个浅刀口 用姜汁在鱼身上涂一下
姜葱切丝放鱼身上 鱼放在大盘子上 开水入锅 蒸8分钟
锅中加一汤匙油 下姜葱丝 立刻倒入2汤匙酱油和清水
取出蒸好的鱼 倒掉里面的水 浇上豉油汁 好啦
大虾抱蛋煎饺
用料：
猪肉，鸡蛋，盐，生抽，老抽，料酒，基围虾。饺子皮
做法：
基围虾去头去壳留尾，开背去虾线，备用。
猪肉用刀剁碎，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，少于盐和糖。均匀的搅拌。
萝卜切丁，尽可能的切碎。（或者换成喜欢的蔬菜）倒入肉馅搅拌
面和好后，醒一下，做成饺子皮。
搅拌好的肉铺在饺子皮上，虾放在肉馅上面。
冷锅冷肉，将虾饺排成一圈放在锅内。中火煎至底部金黄后，加小半碗水，盖上锅盖减5分钟左右。
一颗鸡蛋打散，加入少于水的盐，搅匀后倒入锅中，加锅盖至蛋液凝固，开盖撒上少许葱花（我个人不喜欢吃葱花，所以没放）。淋上油泼辣子。
鸡蛋三明治
用料：
3个蛋
6片切片面包
半根黄瓜
50克火腿
20克蛋黄酱
少许盐
少许白胡椒
10克沙拉酱
做法：
黄瓜洗净切成薄片，火腿切成薄片
锅中放入鸡蛋，添入清水没过鸡蛋，烧开后煮10分钟，捞入后放入冷水中浸凉再剥去蛋皮
煮好的鸡蛋切成小丁，放入蛋黄酱搅拌匀
再放入盐和白胡椒，拌匀
将鸡蛋抹到一片面包片上
再放上一片面包片，轻轻摁压，用面包刀切去四边，再对角切下分成四份三角形。把沙拉酱倒在黄瓜火腿上拌匀，再做成正方形的火腿黄瓜的
豆腐这么烧比肉还好吃，豆腐酿肉
豆腐真的很适合和肉一起，浓油赤酱真的很下饭，我能一个人吃下一整盘，哈哈。
用料：
100g肉糜
1盒老豆腐
少许盐
少许糖
少许料酒
适量生抽
适量老抽
适量香菜
做法：
猪肉洗干净，剁成肉糜。
加入料酒、生抽、老抽、盐、糖拌匀。
老豆腐塞入拌好的肉馅。
不粘锅倒入适量油，放入豆腐，煎至微微金黄。
倒入生抽、老抽、盐、糖、清水大火煮开，转小火收汁。
成品。
〖跟汪曾祺吃〗冬苋菜豆腐汤
欲知好玩又博闻的描述，请见汪曾祺的《五味》。

十五从军征，八十始得归。道逢乡里人，“里中有阿谁？”——“遥望是君家，松柏冢累累”兔从狗窦入，雉从梁上飞，中庭生旅谷，井上生旅葵。舂谷持作饭，采葵持作羹，羹饭一时熟，不知贻阿谁。出门东向望，泪落沾我衣。
                        
——汉乐府《十五从军行》

“六月食郁及薁,七月亨葵及菽,八月剥枣,十月获稻,为此春酒,以介眉寿。”——《诗·邠风·七月》

“百菜之王”——元代 王祯《农书》

《齐民要术》蔬菜第一篇——《种葵》

葵，中国古代最主要的一种蔬菜。而蔬菜的命运，也和世间的一切事物一样，有其兴隆和衰微。

冬葵，别名冬苋菜，冬寒菜，葵菜。属于锦葵科，种子能利水，滑肠，下乳；根能清热解毒，利窍，通淋；嫩苗或叶能清热，行水，滑肠。现分布于湖南、四川、贵州、云南、江西、甘肃一带。

此冬苋菜豆腐汤，集冬苋菜清热解毒与豆腐清热润燥之功效。
用料：
冬苋菜
豆腐
做法：
折洗菜，豆腐切薄块。
冬苋菜加水入锅，烧至梗软。（图为汪曾祺《五味》中葵之插图）
加入豆腐及调味料，适宜水量，煮沸关火。香油少许。
海鲜虾仁酱豆腐
很简单的一道家常菜，嫩豆腐不需要煎炸，用香葱盐水入味，勾入欠汁即可上盘。保持了豆腐的鲜嫩，撒上预先制作好的海鲜虾仁瑶柱酱，咸鲜香。
用料：
200克嫩豆腐
一颗葱
少许生抽
适量盐
8颗瑶柱
100克虾仁
50克虾皮
50克红葱头
一整颗蒜头
少许姜
适量花生油
做法：
虾仁瑶柱泡软
葱姜蒜切碎
热油爆香葱姜蒜
加入瑶柱丝，碎虾米，虾皮
炒至干水，
加入适量盐，生抽，
把水分都炒干，
最后加入辣椒酱提味。
好吃的虾仁瑶柱海鲜酱做好了
拌面，下饭一级棒
油爆香干葱，加入适量水和盐
再加入嫩豆腐
水快干时，勾入水+淀粉+生抽
天鹅泡芙
用料：
170克冷水
85克黄油
3克盐
125克普通面粉
4只鸡蛋
1杯35%鲜奶油
1/4杯糖粉
做法：
将冷水、盐和黄油放入小锅，小火烧开
面粉过筛，加入锅中，不停搅拌，大约1分钟，形成均匀的面团，等锅底干净了就可以离火了
面团冷却后，将鸡蛋徐徐加入到面团中，搅拌均匀
将面团装入裱花袋，取羊皮纸放在烤盘上
用裱花袋在烤盘上做出如图示“贝壳”型。在另外的盘中做天鹅的头颈
烤箱预热400F/200C，贝壳烤22分钟左右，头颈那盘烤得短些,约15分钟，后期注意观察
将鲜奶油和糖放入不锈钢盆中，打硬
将烤好的"贝壳"切开，用裱花袋挤入适量鲜奶油，插上头颈，安装成天鹅
辣椒炒鸡蛋
辣椒中含有多种维生素，鸡蛋含丰富的蛋白质，经过烹饪，可品尝到一道营养丰富且制作便捷的家常菜。

辣椒炒鸡蛋
主料：辣椒200克，鸡蛋3-4枚
配料：葱姜
调料：植物油、盐、白糖、味精（可选）、香油（可选）
用料：
200克青辣椒
3-4个鸡蛋
适量葱姜
适量植物油
适量盐、白糖
可选味精、香油
做法：
准备食材，把辣椒、鸡蛋清洗干净。
把辣椒对切，然后切长菱形块，切葱花姜末。
把鸡蛋打散，打至挑不起蛋清为止。
锅内倒入适量植物油，油量最好略宽一点。油温烧至六七成热，倒入打散的鸡蛋，炒散。放入葱花姜末，爆香。倒入切好的辣椒块，快速翻炒均匀，调入适量盐、少量白糖。本身鸡蛋富含氨基酸，味精可以不放，如不介意，也可以少量调入点味精。快速翻炒均匀，淋香油。
出锅盛盘，这道辣椒炒鸡蛋就完成了。
辣椒中含有多种维生素，鸡蛋含丰富的蛋白质，氨基酸含量最丰富。辣椒炒鸡蛋是一道营养丰富，又快手的家常菜。
菜品特点：色泽靓丽、辣椒青翠、鸡蛋鲜香。
虾皮拌干豆皮
炎热的夏季最喜欢的就是拌点小凉菜，简单快手，虾皮拌上干豆皮，味道还不错的呢。
虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄．干制后很品使人感到只是一层皮。“虾皮”一名由此而来。用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品。
用料：
1把虾皮
100克干豆皮
1瓣蒜
1勺醋
1勺酱油
1根小葱
少许姜
1勺辣椒油
1勺xo酱
适量植物油
做法：
干豆皮用冷水泡干，也泡掉表面的盐，煮一锅清水，水开后下入锅内，轻轻的煮2分钟左右。
沥水后倒入冷水盆内冷却。
冷却后沥干水分，放入小盆内。
在豆皮中间位置放入准备好的蒜末、葱花、xo酱、辣椒酱。
虾皮洗净后，沥干水分后放入小盆内。
再加入小米椒、醋、生抽。
准备个小锅，倒入一大勺植物油，加入几片生姜、葱段，炸香。
把烧热的葱油捞出葱、姜，然后把热油淋在蒜末的上面。
拌匀。
装盘，我们的小凉菜就完成了。
虾皮拌干豆皮成品图
虾皮拌干豆皮成品图
圣诞树
用料：
3个土豆
1颗西兰花
1片胡萝卜
一袋MM豆
少许糖粉
少许黑胡椒
少许盐
少许橄榄油
做法：
土豆蒸熟压成泥，放少许盐、橄榄油、黑胡椒粉调味，然后堆成圣诞树模样～
西兰花焯熟，插在土豆泥基座上。
把胡萝卜片刻成星星形状，用牙签插在树尖。放上MM豆，撒上糖粉，圣诞树就完成咯～
2020年6月蛋糕集
记录Sally’s Elaborate Cakes的成长
用料：
3个鸡蛋
做法：
记录Sally’s cake成长
酸奶油吐司--手工出膜
自制的伪“酸奶油”，做蛋糕剩的奶油加了柠檬汁做成的。忙完才想起来做食谱，所以没有图，见谅。两个450g吐司模的量
用料：
500g高筋面粉（新良）
120g酸奶油（自制）
45g砂糖
4个蛋白
6g酵母
125g水
20g奶粉
6g盐
30g黄油（软化）
1个蛋黄（刷面）
做法：
除盐和黄油之外的所有材料搅拌均匀，根据面粉吸水程度慢慢加水！！！！也可以为了防止面团含水量太大可以先预留20g左右的水，然后面团放入冰箱冷藏20分钟，为下一步的出膜做准备
拿出冷藏之后的面团开始开心的揉面吧。可以设一个闹钟，揉面的时间最好不要超过50分钟,揉太长时间可能会让面团断筋。我一般揉40分钟左右。揉面推荐网上看视频学习，我当初看的是飞雪无霜大人的揉面视频。揉至扩展阶段后加入软化的黄油和盐揉至完全阶段
开始一发，现在夏天温度比较高，推荐室温发酵。我喜欢放入上图这种高压锅里带的锅里发酵，有刻度还是平底可以看发到多大，不过还是推荐用手戳哈！我21度的室温发酵了一个半小时左右，手沾面粉戳洞，不凹陷，有很缓慢的回缩就证明发酵好了

发酵好的面团，排气，分割成六等份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。然后擀成牛舌状，卷起，再松弛15分钟。擀成牛舌状，一端擀薄，从厚端卷起2.5-3圈，放入模具。开始二发，我是放进烤箱里，加三分之一烤盘的温热的水。发酵到九分满
烤箱预热185度10分钟，吐司表面刷蛋黄液，可以刷两层，比较好看。然后温度调至175度，上下火，吐司放中下层烤47分钟
吐司烤好拿出后，摔一下吐司模，震出热气防止塌腰。尽快脱膜，侧放烤网晾凉食用，吐司最好不要放冰箱保存，放入保鲜袋室温储藏即可。
腐皮肉卷
色泽金黄，皮酥肉鲜。炸肉卷时油温不要过高，淋汁旴速度要快。
用料：
3张豆腐皮
300克瘦肉
2棵香葱
1小块生姜
适量面粉
500克食用油
1小匙香油
2小匙酱油
1小匙料酒
1小匙精盐
1小匙白糖
0.5小匙味精
做法：
葱洗净切段；姜洗净切末；猪肉洗净，剁成茸，盛入碗内，加适量的清水，放入精盐、味精、料酒和姜末，搅拌成肉馅。将面粉加适量水调成稀面糊
将豆腐皮铺在菜板上，撕去毛边，放入肉馅成粗条形，将豆腐皮由里向外卷起，边缘用稀面糊封口
锅内放油，烧至七成热，将肉卷放入炸至熟透，捞出沥油，切好后装盘
锅内留底油，放入葱段、姜末、酱油、糖，用小火烧至汤汁收浓，再加入香油后起锅，淋在腐皮肉卷上即可
红薯蛋挞🍠（史上最懒人的方子）超级easy、超级yummy！！
（别歧视不加淡奶油的蛋挞方子，分分钟秒杀淡奶油方子啊啊啊！）突发奇想de蛋挞，没错突发奇想，哈哈哈，因为做完了才想起来写菜谱，所以少了很多图😵😵😵后悔莫及！但怎么也得纪念一下！好了，此方的名字，懒人？是的，我就是个超级大懒人，跟着我一步一步来，绝对少洗很多盘子！！是的，没错！千万要看完啊再行动啊啊啊！我写了好久！超级啰嗦！但请各位厨友看完-看完啊啊啊！
用料：
一小块（用不了太多，毕竟每个蛋挞两小块）红薯🍠（主角！一定不要少！少了也没关系，就变成普通蛋挞咯！嘻嘻😁）
120ml-130ml（红薯占位置，所以牛奶不要太多，不然浪费了！因为大家切的红薯大小不一样！）牛奶
15g（大概挤一点就好，毕竟我是懒人啊哈哈哈）炼乳
20g（这个糖量一般多，太少了会酸！！）白砂糖
2个（我的鸡蛋比较小，大的鸡蛋一个就够了啊！多了就会很稠，没有了此方清爽的口感）鸡蛋
普通大小的挞皮是9个，mini挞皮就是12个左右蛋挞皮（我在麦德龙买，用的是mini挞皮，超级好吃-啊啊啊！）
做法：
红薯去皮，洗干净，切小块（不要全部切小块啊啊！我用的一个红薯，个头挺大的，先劈成了8大块，然后选一块中间的最好的切小块，大概18块左右！）红薯很硬，切的时候悠着点啊！！
放在盘子里，入锅蒸，大概15分钟（熟到能用筷子轻松戳穿一个小洞就好了啊！）图为蒸好的
倒150ml的牛奶到量杯（好处：一不用称，二可以用来打鸡蛋，三倒入挞皮时，不会倒的到处是！！）
准备一个小盘子和一个中碗，牛奶从量杯倒入碗里，小盘子放热水，隔水加热
加糖，加炼乳，用筷子记住筷子筷子，搅拌均匀
把鸡蛋磕到量杯里量杯量杯！！用刚刚的筷子搅拌均匀，倒入牛奶里
再把混合物倒入量杯！再倒入碗里（因为刚刚磕过鸡蛋，所以要涮一下！）再过筛到量杯！量-杯-！
此时红薯已经凉了，把红薯放入挞皮，每个挞皮一两粒就好了！！再倒入挞水！
入烤箱中层，215度15-20分钟左右（15分钟左右就盯好，别让辛苦烤焦了！！！哈哈哈）
and enjoy it！
蟹肉棒炒飛餅
要不是想清一清家里的飞饼，才不会有这奇怪的搭配。味道还不错，还是我口味太奇怪-_-#
用料：
飞饼（我用的是紫苏味）
蟹肉棒
芝士片
欧芹碎
盐
黄油
做法：
一小块黄油和芝士片放平底锅融化，煎好的飞饼改刀，蟹肉棒改刀倒入锅里一起炒炒炒炒炒可以撒些盐，装盘撒上欧芹碎。
珍珠南瓜羹
简单易做，零失败
用料：
南瓜
糯米粉
白糖
牛奶
食用油
做法：
南瓜去皮去籽（喜欢吃南瓜籽的也可以不去籽），切成小块备用
热锅倒入适量油，下南瓜块（留籽的也一块下锅）翻炒，炒至南瓜变软颜色变深，加水（没过南瓜），盖锅盖中火煮
南瓜煮的过程中，将糯米粉加适量水揉成团，然后撮一小块揉成小圆子，喜欢吃圆子的就多做点，喜欢喝汤的就少做点。偷懒的直接超市买速冻小圆子，事先解冻即可。
开锅，用锅铲将南瓜块压成泥（此时基本轻轻一压就散了），然后下圆子，开大火煮
加入适量牛奶和糖，适当搅动，再次煮沸后（此时南瓜已经全部煮化融入汤里），关火盛出。
只要10分钟的多肉樱桃~巨好喝！
复刻某茶的多肉樱桃~
换种水果就是多肉葡萄等等等等~
用料：
20颗樱桃
一瓶康师傅绿茶
50克铁塔淡奶油
一小撮盐
一圈水怡
做法：
绿茶先倒入冰块盒，冰它！
取十个樱桃，去核后~捣它！（不能捣太碎，要留果肉口感哦）放入杯子最底层
剩下10颗樱桃，去核丢破壁机，+一圈水怡，用量随心，加入绿茶冰块，按果汁键，1分钟后樱桃冰沙就有啦~倒入杯中第二层
淡奶油50g，+一撮盐，搅它~稍微打发它就可以倒入杯中顶层~姜姜
蒸南瓜饼-糯到心里
用料：
500克南瓜
500克糯米粉
适量糖
适量豆沙
适量枸杞
适量色拉油
适量面粉
做法：
南瓜切薄片，放入适量糖，封上保鲜膜，微波炉高火5分钟，取出再放适量糖，怕甜的可不放，再放入微波炉高火5分钟。
取出，用勺子捣成泥，捣的越细越好，用勺子尽量去除南瓜中水份。
将南瓜倒入糯米粉中。搅拌一下。
将粉揉匀，会比较粘手，可加入适量色拉油。
将面团揉成直径4cm左右的圆球，揉球的时候，揉好的面团表面比较容易干，可放保鲜膜盖上。
像做包子一样，加入豆沙，继续揉成圆球。
用牙签刻上纹路，在中间戳上一颗枸杞。
蒸锅地上刷油，放入小南瓜，小南瓜之间分开点距离，防止过密粘连，大火蒸20分钟。这是蒸了10分钟的小南瓜。
蒸好后，趁热将小南瓜取出，放盘子上！完成！开吃！
韭菜鸡蛋虾皮盒子
用料：
500克韭菜
3个鸡蛋
500克面粉
1 勺虾皮
3勺香油
适量开水
3克盐
1勺鸡精
2勺老抽
1勺鸡精
1勺十三香
3勺食油
适量耗油
做法：
韭菜洗净晾干，防止出水。
和面粉
和面醒十分钟
鸡蛋煎制金黄捣成一块形状
加入调料，调制均匀
面团拆成一小段一小段
擀成圆形
放入调的馅料
对折形成月亮形状
用筷子里边
这样形状
平底锅放入少许油饺子放入锅中，两面煎制金黄色
出锅了
美味的韭菜鸡蛋虾皮盒子
柴鱼花烧肉披萨
最初其实算是冰箱里面东西的随意组合 
意外的很受好评>///<
于是就诞生了这个菜谱～
算是第一次的改良版
可以说是披萨版大阪烧^^
用料：
500g披萨面团
按个人喜好定量柴鱼片
少许面粉
按个人口味定量章鱼丸子酱汁
300g卷心菜
225g (8oz)马苏里拉芝士碎（可混cheddar、provolone碎）
200g猪五花
适量海苔碎（或韩国包饭紫菜）
做法：
首先当然是备料啦～
卷心菜切碎
买好的披萨面团使用前室温放30分钟左右就可以开始擀咯
擀到适合一个12inch披萨烤盘的程度 饼边稍微捏厚一些
按顺序刷上章鱼丸子酱汁 均匀铺上2/3卷心菜碎和2/3芝士 猪五花切3-5cm厚片 这一步结束可以预热烤箱至425°F （225°C）
均匀铺上剩余1/3卷心菜碎在芝士上 然后铺上猪五花片 (放一个美丽的形状吧^^)
将剩下的芝士均匀洒在表面
烤20-25分钟即可 务必设置闹钟以免图中因开小差导致的饼边微焦><
按喜好撒柴鱼花
中央撒上海苔碎
ENJOY^^
益力多芒果奶昔
用料：
3个芒果
4瓶低糖益力多
做法：
材料准備好
芒果起肉
芒果核薄如紙，哈哈哈😄
芒果肉放入攪拌機
倒入益力多
起動奶昔功能，如有冰塊更好
禮成，超好喝🤤
田园芝士面包
最近对面包特来劲，脑袋里已经有好多品种，恨不得马上把想的做出来。但面包实在是个耗时间的东东，一天的功夫还要熬夜才能弄出两种。这下省了做饭的功夫，面包就是食了！要命的事情，马，会不会变成面包捏！
用料：
青豆粒
洋葱粒
200克高粉
3克酵母
20克黄油
一只（留小小刷表面）鸡蛋
90克牛奶
30克砂糖
3克盐
胡萝卜粒
切小片培根
做法：
基础面团材料除了黄油，全倒进面包机里揉10分钟后放入黄油继续揉至可以拉至扩展阶段，放烤箱40度左右发酵至两倍大
把面包内容材料中的胡萝卜粒和青豆粒先用盐水煮一下，沥干。锅里放油，洋葱培根一起炒香，再放入煮过的胡萝卜和青豆粒一起炒一下
发酵好的面团揉出空气，分成四团，把2裹入面团中（其实，这一步可以在揉好面的时候加进去进行第一次发酵的）
将第3步的成品放进烤箱40度左右第二次发酵，大概40分钟左右（烤箱放块湿棉布，防止面团干）
第四步成品表面刷上蛋液，把芝士片撕成条放在面团上
190度，15分钟左右，最好看着烤，表面变焦黄就可以了
寻味东莞之阴菜牛尾汤
本道菜是一道传统的药膳，也是一碗好汤。在记录片《寻味东莞》中有介绍，这道菜制法简易；食之，其味可口；食后，有益身心。

这道汤除了好喝，还可以去肝火、益肺养颜。也有老中医用来医治小孩的百日咳病，使人回味无穷。

所以有特点，又简单。一道汤出来，牛尾沾点豉油又是特别鲜美的肉菜，真是一菜两吃，可以收藏到夹袋里。

这里的阴菜淘宝上很容易买到，让我们开始。
用料：
300克牛尾
4片姜
3根阴菜
一勺盐
一小把黄豆
做法：
将阴菜洗干净。因为其制作过程中是无水的，所以可能有沙土。
将购买的鲜牛尾，阴菜和姜片都放入炖锅中。这里重要的是牛尾要买新鲜的，放入前简单冲洗一下。
加入一把黄豆。
文火炖煮一小时，锅如果闭气一般可以炖煮一个半到两个小时。出国前适当加点盐。本道汤就好了。
孩子爱吃的土豆咖喱鸡
很简单的家常做法，相信大家看了就会。
本人做菜没有什么专业的章法，全凭自己的感觉。另外不喜欢太多的调料，比较喜欢食物的原滋原味。不喜勿喷哈😂
用料：
2个土豆
1块咖喱
400克鸡肉
2片姜片
2瓣大蒜
1勺蚝油
2勺料酒
2勺生抽
3克盐
1克花椒粉
1勺淀粉
1克葱花
做法：
新鲜三黄鸡（不要用土鸡或者老母鸡之类的，三黄鸡的肉质比较嫩）加2勺料酒，2勺生抽，一勺蚝油，2片姜或者姜丝，适量盐，抓匀腌制半小时。
配料准备；  两颗大蒜，两个土豆（不要太大），适量葱花
锅里放油烧热，把腌制好的鸡肉以及大蒜一起放入锅里翻炒，注意腌制出来的血水不要倒进去了
炒到这个程度差不多了
加入土豆，锅里加水到这个程度
拿出咖喱，我用的这种
待锅里水开后放入一块
加入适量淀粉水
煮开转小火，盖上锅盖焖煮25分钟
打开锅盖就是这样了
撒点花椒粉（也可以在腌制鸡肉的时候直接放入花椒粒，因为儿子不吃花椒粒，所以我家里都是用花椒粉代替），洒点葱花
起锅
就着饭吃，汤汁拌饭，可以吃三碗😏
葡式蛋挞（快手三分钟，赶超KFC）
简单快手还好吃，烘焙初学者必须要试试，配方量可做9枚
用料：
2个蛋黄
100克动物淡奶油（品牌不限）
10-20克（据炼乳多少而定）细砂糖
一汤匙炼乳（可选，加了风味更浓）
80克牛奶
做法：
蛋挞皮提前室温解冻，预热烤箱上下220度用一个量杯，把所有食材搅匀，初次制作不放心甜度的此时可以尝一下，量杯最好是有倾倒口的。
挞皮在烤盘里摆放好，把挞水倒入九分满，有些方子说七八分满，我觉得九分刚好，因为蛋挞凉了以后会回缩，放太少影响颜值，我喜欢盆钵满溢的效果，看着都有食欲！哈哈😄
进入烤箱中层，二十分钟，期间观察上色程度，有斑驳焦点的蛋挞最诱人（就像我画中这样）烤好后一定趁热吃，外酥里嫩，甜度刚好，不会太腻！赶紧试试吧😁
卡通元宵汤圆小老虎
不忍心吃的小可爱们
用料：
50克糯米粉
35克热水
5克玉米淀粉
5克糖
3克猪油
做法：
做法：糯米粉淀粉糖混合，水烧至九十度，倒入分粉类混合，迅速揉成光滑面团，加固体猪油继续快速搓揉，揉至拉扯不断状态即可才能保证不开裂哦

所有面团造型之前都要像步骤1一样揉光滑后再搓圆
对等搓圆，或者搓一个大圆，小刀中间平均切一刀
配件刷少量水即可黏住
重复
重复
重复
重复
重复
完成，是不是又简单又超可爱啊
可爱☺
超美味西红柿鸡蛋饼
用料：
1个西红柿
2个鸡蛋
生抽
盐
做法：
将西红柿
打入2个鸡蛋
加入适量的盐
将鸡蛋打成泡沫丰富的样子，再加入一勺生抽
锅内放入油，小火，将蛋液均匀铺入锅内
当蛋液不流动时用筷子夹起一端，往回卷
再次铺入蛋液，包裹住之前的鸡蛋饼
重复以上步骤，至蛋液用完
将卷好的蛋饼再煎片刻
切盘，即可
宝宝辅食：香蕉磨牙棒
用料：
1根香蕉
150克低筋面粉
1个蛋黄
10克清水
做法：
准备好所有食材.
香蕉压成泥，加入蛋黄、面粉和清水搅拌成絮状揉成光滑的面团，盖上保鲜膜密封醒发20分钟.
擀成面饼，切成条状
拧成螺旋状
烤箱提前预热，上下火160度40分钟（烤箱温度和时间仅供参考，因为切的厚度和每家烤箱的脾气不一样，所以烤的过程要多观察看看以防烤黑了噢）
哈哈，完成✅.宝宝牙床痒痒来一根，可以缓解萌牙期的不适噢😊😊
蜜汁沙茶鸡翅
400 克 鸡翅膀 ，选鸡翅中，一切二
15 克 油
10 克 姜 ，切片
50 克 沙茶酱
50 克 蜂蜜
10 克 蚝油
30 克 料酒
用料：
400克鸡翅中
做法：
做法
将鸡翅膀、油和姜放入主锅，以5 分/120°C/反转速度 小勺爆香。
加入沙茶酱、蜂蜜、蚝油和料酒，以15 分/Varoma/反转速度 小勺拌炒。盛入碗内，即可享用。
糯米鸡翅蒸玉米
超简单～～能当主食也能当菜的一道菜。下班回来做的比较匆忙，照片没拍齐，后面再补上
用料：
100克糯米
适量葱花
两小勺料酒
一小勺生抽
一大勺耗油
一根玉米
8个鸡翅
3片老姜
做法：
糯米提前浸泡三个小时。鸡翅洗净划两刀，加入黄酒，香葱，老姜，耗油，生抽，老抽（可加可不加），一小勺白糖，一点点盐，抓拌均匀，腌制一小时
把糯米沥干水，鸡翅放糯米里滚一圈，鸡翅均匀粘上糯米，然后摆盘，一个鸡翅一块玉米，依次摆好，上锅蒸，锅里提前烧好开水。蒸30分钟就可以了
OK，撒一点香葱和太太乐鸡精就可以开吃了