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【花椒葡萄汁】古灵精怪的少女
以前在曼谷的餐厅喝到过冬阴功味的鸡尾酒，留下了深刻印象。一直以来，都对香料味的饮品情有独钟。

其实在饮料、果汁中加香料也不是什么稀奇事了，肉桂、茴香、迷迭香之类的用的都挺多的。

这杯花椒葡萄汁，喝起来是带着淡淡的花椒回味，让单调的葡萄汁喝起来丰富很多。葡萄汁冰镇好喝，冰块需要提前冻，所以建议提前一晚准备好放冰箱，第二天再喝。
用料：
1串葡萄
2-4颗花椒
做法：
提前制作花椒冰块：
花椒冲洗后擦干，放入冰格加水冰冻。

我用的是水信玄饼的模具做圆球冰，冰块比较大，放了4颗，普通冰格放1颗就够了。
制作葡萄汁：
葡萄泡盐水后冲洗擦干，用勺子按压挤破。锅中加水和葡萄一起小火慢慢煮，变煮变按，一直到葡萄皮的紫色褪去关火。

煮好的葡萄汁用滤网过滤两遍，过滤时挤压果肉取果汁。但不要直接用榨汁机，葡萄皮搅碎会涩。

煮出紫色葡萄汁的原理就是把葡萄皮的颜色煮出来，直接生的榨汁出不来这个颜色。

过滤完常常味道，如果甜的话可以加一点水。葡萄很甜，一般不需另外加糖。
杯中放入花椒冰，再倒入葡萄汁。
随着冰块慢慢融化，花椒味会逐渐渗入葡萄汁中，是很温和的味道。
圆球的冰块是不是 很好看呢？
如果用小的冰块可以放3块，但融化太快，效果没有大冰块好。
芝麻琥珀核桃仁
家里的生核桃苦涩不好吃～又舍不得扔掉～看了好几个菜谱研究这么做～我是懒人反正，简单易行快速是最重要的！我想告诉大家我第一次做～15分钟几乎都搞定了（除了收油、洗锅）。加油吧小伙伴们！失败了也不要紧还可以为下一次总结经验！！简单粗暴的教程来啦！光看图就行！字不重要！
用料：
适量核桃
多多白砂糖或蜂蜜
适量芝麻
做法：
随便热热～反正后面要熬糖霜要油炸～感觉没啥用～但是图不多～凑一张吧～
随便热热～不要湿漉漉的就行～我家公公给的黑白芝麻我装一个瓶子了，咱也不知道两种颜色分开来能干嘛～
这个要反复搅一搅～保证核桃满身都是糖哦～家里有冰糖但是还是用了白砂糖～还有平时不吃的蜂蜜全加点～目的是什么？！！对啦！要甜甜蜜蜜！！！水几乎没了变一点点咖啡色液体时装起来洗锅倒油～
炸核桃！！我怕焦～第一锅没敢多炸～第二锅因为忙着洗盘子时间长了！颜色深了我心想完蛋了！！！要糊了！！！哈哈哈～结果！水炸出去了非常好吃！！香喷喷噶蹦脆！！简直意外！！
颜色深浅不一哈哈哈～粘粘的赶紧摆平分开，两面撒上芝麻！！！等着凉了装起来！不装起来就忍不住吃掉了哈哈哈哈哈哈我真是厉害的～佩服！
年味有Fun第五期：火山爆虾
【年味有Fun 第五期 火山爆虾】

      这一期的年味有Fun来到了科科张继科的家乡山东青岛。在这座被誉为中国最具幸福感的滨海小城里，每家每户的年夜饭桌上都少不了新鲜海产的身影。今天，欧阳老师也就着海鲜这个话题教大家做一道创意火山爆虾。

     爆虾可能算不上什么新奇料理，但如果你是用石头做年菜，成为这次年夜饭上的焦点也说不定。一不小心夹到静静隐藏在鸡蛋下面的鹅卵石，长辈们的眼中也能透出孩子般的笑意。火山爆虾，是精心烹制的惊喜，更是家人之间的暖暖爱意。
用料：
鹅卵石
虾
蛤蜊
鸡蛋
葱花
盐、料酒、绍兴酒
做法：
鹅卵石洗净，入油加热
新鲜虾剪去须、爪、嘴，洗净，放入适量淀粉、料酒，搅拌均匀
鸡蛋打入碗中，加入少许盐后打匀
鸡蛋中加入虾、蛤蜊，搅拌均匀
捞出过油的鹅卵石，平铺在塔吉锅里面
锅热后在鹅卵石上倒入包裹着虾和蛤蜊的蛋液
鸡蛋略熟后撒入葱花
盖盖后，沿锅沿撒上绍兴酒，将锅中食材焖熟
用石头加工的创意年菜，完成！
草莓奶油戚风蛋糕
这个戚风蛋糕里面有小心机！切开有绿色斑马纹
用料：
6寸戚风蛋糕用料
3个鸡蛋
30克牛奶/酸奶
30克玉米油
10克细砂糖（蛋黄）
45克细砂糖（蛋清）
55克低筋面粉
4克抹茶粉
100克淡奶油
5个草莓
做法：
蛋黄糊就是先玉米油跟牛奶混合，加入白砂糖，最后加入蛋黄！我喜欢用后蛋法！打发蛋清就不叙述了！就是一般戚风蛋糕的做法。然后三分之一蛋白加入蛋黄糊，最后把它全倒进去蛋白糊，炒菜似的翻拌，成蛋糕糊
然后抹茶粉加水化开！先加一勺冷水。再加一勺热水！会比较容易化开，抹茶浆倒进去一部分蛋糕糊里，翻拌均匀，注意不要消泡
可是没留图片🙁
一勺白面糊，一勺抹茶糊，成同心圆样，可以把烤箱预热了180℃
其实这是一张以前的照片～我今天也没拍
全部倒完，筷子扒拉几个花纹
也可以不扒拉！本来的同心圆就挺好看，参见下图！
进烤箱，上火150℃，下火150℃
50分钟
找了一张之前烤巧克力颜色的，今天抹茶色的没拍！巧克力的同心圆花纹很明显吧～
烤出来先从高处摔一下，震出热气，，倒扣让它彻底凉凉，然后开始美丽的装饰！（上图是加了奶油跟草莓）
抹茶粉等量换成可可粉就是这个褐色斑马纹图样
切开也有惊喜，漂亮的花纹！
秦皇岛街头小吃～煎焖子
不出门，做各种小吃！
用料：
250克红薯淀粉
750克水
3勺芝麻酱
3瓣蒜
2根香菜
5克韭菜花
3克盐
2勺虾油
2克糖
2克鸡精
2勺秘制辣椒油
3勺醋
做法：
取一个盆，将250克红薯淀粉加入250克水化开，再倒入500克水将红薯淀粉搅成糊状备用；取不粘锅将淀粉水倒入锅中，开小火，不停搅动，直到变成淀粉糊化，变成一团，颜色由白色变成透明色，倒入盘子中晾凉；
将大蒜加入少量食盐，捣成蒜泥并加入少量水，香菜切断，麻酱泻好；
将晾凉的焖子切成合适的大小，放到平底锅中煎至焦黄；
将焖子放入盘子中，加入麻酱，蒜水，辣椒油，韭菜花，虾油（没有可以不加），醋！然后就可以拍照发朋友圈啦！
泰式咖喱菠萝炒饭
菠萝季，各式各样吃法，喜欢菠萝炒饭，犹以泰式加有香辣的咖喱，微辣醒胃，再配上腰果和肉松，好吃得时下流行说不要不要哒~~
用料：
适量菠萝肉
适量米饭
1茶匙泰国红油咖喱
半只洋葱
随量火腿片或香肠
随量虾仁
随量炒香腰果
随量肉松
少许鸡汁（亦可鸡粉）
少许砂糖
少许盐
做法：
菠萝切粒、洋葱切丝、火腿切小片（如果选用火腿肠也切成小片），备齐所需材料。
热锅落少许油将火腿片中小火炒香，用碗装起一部分。
落入洋葱炒炒炒，直至炒至洋葱香气扑鼻变软。
将虾仁（处理方法参看小贴士）落入炒至转色。
将红油咖喱和米饭倒入炒拌均匀，将鸡汁、砂糖和盐落入并继续炒炒炒三分钟。
将菠萝肉和剩余的火腿片落入炒拌均匀熄火。
最后把肉松和腰果仁落入炒拌均。
装碗后可再加点肉松上面装饰更吸引诱人。
可以的将菠萝按图切开取肉后。成菠萝碗盛菠萝饭会更馋人。
海苔肉松饼零食（椰子油，非猪油）
家里的肉松饼吃完了，我突然觉得我们可以自己做啊！ 不用猪油， 用椰子油😄
用料：
1⃣️面皮部分
190克中筋面粉
70g椰子油
75克水
25克白砂糖
2⃣️酥皮部分
150克低筋面粉
75g椰子油
3⃣️其他
120克海苔肉松（每个6g）
适量全蛋液（刷表明）
适量白芝麻（撒表面）
做法：
㊙️一定先做这一步！ 酥皮部分，椰子油+面粉 搅拌均匀后 立刻放进冰箱冷藏15分钟左右，接下来操作面皮部分 时间就差不多了。
面皮部分全部加在一起，和成面团，揉匀即可，不需要醒太久。可以盖上一个盆或者保鲜膜，等到冷藏油酥部分略微凝固就可以了。
从冰箱取出油酥，面皮油酥分别分成20份。
面皮包酥皮，第一步起酥过程。如图卷起来。可以用保鲜膜盖着卷好的面团卷，防止吹干。
第一步卷完，马上再来卷第二次。
如图操作，把肉松包进去，注意不好看的封口要朝下。
包好的肉松饼，表面刷蛋液，撒白芝麻。
烤箱180度，23分钟左右。看表面变色情况即可。
烤箱全家福
用料：
3片白菜
5只虾
一堆个鱼丸
想吃什么加什么
做法：
童工排盘
鱼丸，蟹棒，五花肉，大虾，蔬菜想吃什么放什么
弄点黄金蒜，耗油，
烤箱上下火25分钟
凉拌鸡胸肉
用料：
1-2块鸡胸肉
1根黄瓜
适量蒜
1个柠檬
个人口味香菜
适量洋葱
2根朝天椒
适量葱
做法：
酱料
盐(腌制黄瓜)
陈醋(2勺，喜欢的多放点)
生抽(1.5勺)
老抽(一点点调色)
香油(1勺)
油泼子辣椒酱(2勺)

锅中烧水丢入两三片姜和两颗葱。将鸡胸肉洗净划几刀(容易熟)水滚加入，盖上锅盖煮15分钟左右
青瓜切丝后一半放入容器撒一小勺盐后将剩余的青瓜丝加入加一小勺盐后抓匀静置15分钟。
蒜剁碎、柠檬去籽半颗切片半颗挤出柠檬汁、香菜切段、洋葱切碎、朝天椒切碎、全部放入容器中然后以此放入老抽、生抽、陈醋、一勺油泼子辣椒酱然后混合。
查看鸡胸肉是否熟透，可以用筷子戳开。准备一盆冰水(冷水)将煮熟的鸡胸肉放入冷却后将鸡胸肉撕成丝条。青瓜丝挤出多余水分后加入调料内再撒点葱花加一勺油泼子辣椒酱搅拌均匀即可食用。
素食麦乐鸡块~从此告别麦当劳
这款素麦乐鸡，特别简单，而且很营养，也很健康，并且能当主食，减不减脂不知道，但是真的饱腹感超强，看看都有什么你就知道我为什么这么说了。

其实用量没有那么讲究，我是按照我取的食材称重写下的，所以不用太刻意我的克数，不会影响口感的。

吃的时候记得搭配各种酱，你就是餐桌上最幸福的仔了。

多做些可以冻上哈。
用料：
237克鹰嘴豆(泡发)
100克即食燕麦
1/4个洋葱(小)
2-3瓣蒜
适量盐
做法：
鹰嘴豆泡好，提前煮熟备用
燕麦片我用的桂格的，其他牌子尚为试验，口感不知道有没有变化
这三样都是辅助材料，主要是调味
先把燕麦片放入搅拌机打一下
再放入鹰嘴豆
打的过程中，稍微点一点水
之后放入洋葱，蒜和盐，打成糊状
打成这样就可以了
用勺子或者手整形
做成麦乐鸡块的样子，这样的小生胚，一次可以多做些，冻起来就是半成品了
取一个粘一下面糊水
然后再面包糠里裹一下就完成了
下锅开炸，金黄色就可以出锅啦
看是不是颜色很漂亮
里面就是这样的组织，不说是不是不知道这个其实不是肉呢
【50kcal】蚝油蒜香黄瓜条
让我组织一下语言

好抒发对这道菜的喜爱。

好吧。

没有什么语言。

就是好吃！好吃！好吃！

星星眼满屏嘞~

50kcal的单人份热量简直太幸福了，绝对是低脂便当的最佳配菜。



热量：50kcal(140g黄瓜单人份）

用时：5分钟。超级快手菜。

成本：1块多
用料：
2根净重280g黄瓜
3瓣蒜
8ml蚝油
3ml生抽
2g白砂糖
1g盐
少许胡椒碎
5ml植物油
做法：
两人份用2根。两根旱黄瓜去皮去头后热量大概280g
去掉瓜皮之后，将黄瓜纵向切成3片。每一条都分成9份。
蒜切末
锅中放入5ml植物油，待油温热。放入蒜末。煸香。
不等蒜变黄，只要蒜香味出来。就放入黄瓜。
黄瓜一入，马上放入耗油一汤匙，约8ml。
同时再放入胡椒碎，可以是黑胡椒也可以是白胡椒。生抽3ml。白砂糖2g。盐1g。
炒这道菜，根本不用铲子，就掂勺，快手出锅即可。
看看我用这道菜搭配的小便当吧~

这款便当总热量约410kcal。

黄瓜和肉末豆腐的搭配口感非常棒。

是我们超级推荐的便当组合哦！
土豆牛肉
高三时候，老妈总是一周炖一锅土豆牛肉，然后送到学校给我吃。
现在工作了，可是还是很爱这道菜。
每次吃的时候，总会想起以前美好的学生时代。
用料：
1000克牛肉
4个土豆
3个八角
适量葱
适量老抽
适量生抽
3片姜
适量盐
适量料酒
适量糖
做法：
牛腱肉洗干净，沥干水
牛腱肉切成小块
葱切段姜切片，拿3块八角
牛肉块焯水，去除血水
葱姜八角爆香
放入焯水后捞出沥干的牛肉块，适当炒下
倒入老抽生抽，翻炒，这时候放点糖，不要放盐
将汁和肉块倒入高压锅煮，开锅15分钟就OK啦，开锅以后放入土豆块，炒5分钟就好啦，再放盐
称出来就可以吃啦
韩式芝士年糕火锅
用料：
500克芝士年糕
400克韩式辣白菜
1棵大白菜
1个洋葱
2个鸡蛋
适量火锅食材（如菇类、肉丸、蔬菜等）
适量马苏里拉芝士
200克年糕酱
少许盐
少许鸡精
做法：
准备材料。芝士年糕是从网上买的，里边原本就包含有配套的炒年糕酱，如果缺少酱料的话，单独用部队火锅汤底直接煮也行。
大白菜切段。
洋葱切块。
鸡蛋煮熟剥壳后对半切开。其余食材洗净切好。
将所有食材都准备完毕之后开始摆盘。首先是大白菜铺底。
接着铺上一层辣白菜以及洋葱块。
最上边则是剩余的其他材料，按照自己的喜好摆放整齐就行。
倒入年糕酱，添水刚好没过食材表面，大火煮至水沸后，加少许盐和鸡精调味。等到食材差不多煮熟最后撒上一层马苏里拉芝士。
安静等待芝士融化即可完成。
意式蔬菜汤-Minestrone
这个汤我做的频率很高，因为好喝而且有很多蔬菜。
做根据自己的当时的口味和情况能自己调整配方。我用洋葱，南瓜，橄榄油，菜花，胡萝卜，西红柿🍅，西葫芦，土豆，Treviso 红菊苣根。
用料：
1个洋葱
1个土豆
1个胡萝卜
1个西红柿
拌个南瓜
一些Treviso 红菊苣根
一些菜花
水
盐
做法：
在一个平底锅加入洋葱和橄榄油
加入胡萝卜，西葫芦
南瓜，西红柿🍅, 土豆，
Treviso 红菊苣根
加入水
加盖熬煮，知道汤汁变浓
根据口味加盐，出锅
清炒毛豆
用料：
500克毛豆
适量盐
适量鸡精
适量油
做法：
毛豆剥好洗净待用
锅里加油烧热，下毛豆，翻炒变色加盐，加一点水继续翻炒半分钟左右，再翻炒片片刻，加鸡精调味起锅，碧绿油亮的清炒毛豆就好了
杂粮棒骨汤，养生好味道
以前在餐馆喝过这个汤，味道很不错，所以在家尝试了下，棒棒哒，好喝又养生，可以随意添加各种杂粮，骨头和粮食的碰撞，营养多多！
用料：
1根棒骨
适量杂粮
适量大葱
适量生姜
适量盐
适量胡椒粉
做法：
生姜切片，葱切段，别放太多，以免影响汤的味道
杂粮淘干净，可以随意组合，建议选择颜色浅或者不串色的杂粮，煮出的汤颜色比较好看，我的这个汤就偏暗了。
杂粮淘干净，可以随意组合，建议选择颜色浅或者不串色的杂粮，煮出的汤颜色比较好看，我的这个汤就偏暗了。
各种食材统统下锅，加入葱段和姜片，自己适量白胡椒粉，没有的话不加也ok。然后炖一小时以上。
出锅，撒上盐，加点葱花也可以，卖相一般，但很好喝
煮烂的杂粮
懒人快手菜-咖喱牛腩乌冬
夏天下厨什么的最讨厌了，所以煮面炒饭啥的一直是我的首选，既快速又简单还美味。这道咖喱牛腩乌冬，简单快手，就算是厨房新手也能快速搞定
用料：
250g牛腩
1颗西红柿
1根胡萝卜
2颗土豆
1小颗洋葱
4小块好侍咖哩块
少许姜
3小包乌冬面
50g香菇
做法：
牛腩洗净切小块，开水烫下去除血水，洗净放入电高压锅，加水没过肉即可，再加少许姜片去腥，点牛羊肉档（高压时间大概20分钟），开始工作即可。
洋葱切丝，土豆，胡萝卜，西红柿切块备用。
煮一锅水，待水开下乌冬，沸腾后煮2分钟即可，捞出后，浸于冷开水中备用
另起一锅，热油，下洋葱煸炒，炒软后将切好的胡萝卜，土豆，香菇都一起放下去煸炒，炒约2分钟后，将事先煮好的牛腩连汤一起倒入锅中，大火煮开后加入西红柿沸腾一会儿转中火炖煮10分钟。
关火，将咖哩块加入锅中，待完全溶解后，开火，大火煮沸后再转小火5分钟炖煮入味。
将浸乌冬的水倒掉，再将已煮好的咖喱汤汁浇于面上即可
青椒木耳炒肉丝
用料：
3个青椒
15g木耳干
2瓣蒜
克盐
3片扣肉
少量蒸鱼豉油
少量水
做法：
1、青椒洗净切丝，蒜瓣拍碎，扣肉切条，木耳干泡发洗净
2、热锅冷油爆香蒜末，放入扣肉条煸出油
3、放入青椒丝翻炒均匀，随后放入木耳➕蒸鱼豉油翻炒均匀
4、倒入水焖熟后撒盐即可
墨鱼薏仁排骨汤（隔水炖懒人法）
入秋，多喝点汤汤水水那是极好的

排骨含有大量的蛋白质和脂肪酸。墨鱼干味营养丰富，味道鲜美益血补肾、健胃理气。对女性也很有好处。

炖锅好汤，一家人一起享用。

那么觉得煲汤费力的我，隔水炖也是不错的选择。
用料：
500g排骨
半只（中等大小）可以根据自己的口味调整墨鱼
适量枸杞
可选薏仁
两三片姜
适量盐
做法：
排骨洗净焯过水后再洗一遍。洗去杂质。墨鱼干用厨房煎剪小块。可以用热水泡十五分钟（我懒有时候都是直接炖）姜切片。将准备好的材料全部放入炖锅。
根据食材的份量选择2~3个小时。不用理会它也会有锅好汤等你。隔水炖的汤水很香～排骨软烂。墨鱼干也是刚好的程度，不费牙口～
搞定
百里香红酒鸡翅
用料：
洋葱末
鸡中翅
培根
红酒
百里香
奶油
盐
食用油
做法：
锅烧热后放入食用油，油热后放入培根，煎至培根焦黄出油后捞出
用锅内余油，将鸡翅中煎至表皮焦黄后捞出
锅内底油将洋葱末煸出香味，加入红酒、清水、百里香煮开
加入鸡翅中、培根，烧开后盖上盖子，改小火焖煮20分钟
加入奶油、盐，搅拌均匀后即可出锅
辣炒龙虾尾
用料：
1斤龙虾尾
适量葱姜蒜
适量干辣椒
两勺郫县豆瓣酱
适量生抽
适量蚝油
1罐啤酒
适量白糖
适量盐
做法：
小龙虾洗净凉水下锅，水开煮30s，捞出沥干水备用，烧多些油，七分热时下入小龙虾，约30s捞出备用，葱姜蒜辣椒爆香，加郫县豆瓣酱炒出红油，下小龙虾爆炒，加入生抽和耗油，炒匀倒入一罐啤酒，盖盖焖煮，加入糖提鲜，根据口味加适量盐，大火收汁，出锅即可。
香脆美味的草莓泡芙
用料：
适量草莓
250g鲜牛奶
110g黄油
3g砂糖
1g食盐
170g低筋面粉
4～5只全蛋
250ml淡奶油
少许（用于加入淡奶油）砂糖
做法：
1、准备好材料；

2、把鲜牛奶、黄油、砂糖、食盐 混合，用电磁炉煮沸后转小火；

3、将面粉过筛加入第二步骤；

4、煮至有粘锅状态就熄火；

5、把鸡蛋逐只加入煮好的材料里，快速搅拌均匀，一定要逐只加入；

6、准备好裱花袋挤在烤盘上，垫好油纸；

7、上下火180，30分钟；


打发淡奶油，大约一盒250ml就够了，少许糖加入，打发；
这是烤的差不多了
这个是刚出炉的样子

烤好后把泡芙切小口，将奶油挤入，切好的草莓也放进去装饰；
加入了奶油草莓的细节
做好啦～味道真的很不错，要趁热吃喔
刺身盖饭
儿特别钟情日式料理，搜到那家店有对口味的，就带上我去品尝，其一是要我埋单找数、 其二是希望我能在家里原汁原味地DIY，将料理变成家常饭。其实我更觉得刺身盖饭是懒人的快餐，无火煮食适合寄宿的学生哥，味道营养一级棒。
用料：
150 G东北大米
适量鱼生酱油
100G三文鱼腩肉或脊肉
6-8只熟虾
少许糖
少许盐
2汤匙寿司醋
少许洋葱
1/4个柠檬
做法：
东北大米煮熟彻底放凉；
加糖,盐入寿司醋调好味与米饭拌均匀；
洋葱砌抹拌入米饭；
三文鱼腩肉或脊肉砌厚薄均匀的片状，用碗盛已调味的米饭，并整理表面，三文鱼片和熟虾有序地摆在饭面；
盖上保鲜纸后放入冰箱30分钟。
食用时可挤几滴柠檬汁（无柠檬可忽略），浇适量的鱼生酱油
糖醋鸡胸肉
用料：
3勺番茄酱
2勺淀粉
3勺糖
1勺醋
5克五香粉
5克盐
半块鸡胸肉
三勺面粉
1勺生抽
做法：
我做的是一个人的量，鸡胸肉切条状，盐，生抽，五香粉，白醋，鸡胸肉条，腌制30分钟。
番茄酱3勺，白糖2勺，白醋1勺，调成汁。
腌制好的鸡胸肉裹上淀粉2勺和白面粉2勺。忘记拍照了。
锅里倒入一碗油，七八分热时，中火炸两三分钟，定型即可。捞出再复炸一次，更酥脆。
把油倒出后，留些底油，倒入调好的糖醋汁，小火搅拌成咕嘟咕嘟冒大泡。
倒入炸好的鸡胸肉，裹浆 。
装盘，完成。
水果牛奶布丁
学做美食、自做自食简单方便不求人
用料：
1盒纯牛奶
3个鸡蛋
几滴柠檬
1勺糖
1个的4分之一（放自己喜欢水果）火龙果
做法：
鸡蛋分离，蛋清加白糖
蛋清加柠檬汁，搅拌均匀
纯牛奶倒入锅加热
牛奶倒入容器里，鸡蛋清混入一起搅拌，捞出泡沫
锅里加水蒸15-20分钟
布丁蒸好放入水果
尝一口嫩滑营养牛奶水果布丁美味
素炒木耳青菜
用料：
泡发的木耳片
青菜
蟹棒
蒜
剁椒
糖
盐
做法：
泡发的木耳片、青菜切段，两条蟹棒切段，蒜切片，炒锅放油炒香蒜片，然后下蟹棒，剁椒少许炒香，然后放青菜、木耳一起翻炒，如果炒时干的话可加点水，然后加点糖和盐翻炒两下就好了
洋葱尖椒炒牛柳
很奇怪，家里没有吃辣的习惯，我却从小对辣菜很喜欢，而且可以吃很辣。辣椒一直都在我的菜谱上。
如果能买到黄牛的里脊那是再好不过的了。
用料：
三两牛里脊
半个洋葱
四个尖椒
1勺料酒
1勺蚝油
少许黑胡椒
少许盐
5克糖
少许香油
适量生姜蒜头
适量葱姜水
适量生抽
做法：
牛里脊切成筷子粗细的条。加少许盐用手抓捏至牛肉开始粘手，加入料酒，蚝油，葱姜水，黑胡椒朝一个方向搅拌至汁水被牛肉吸收。加少许油拌匀。
尖椒切长条，洋葱切长条，大蒜拍碎，生姜切块。
热锅热油至油开始冒烟下尖椒，下少许盐（后面还要加酱油）快速翻炒至尖椒开始蔫，但还是很绿盛出备用。
大火，热锅冷油，宽油滑炒牛柳。牛柳下锅后不着急马上翻炒，稍等七八秒后快速翻炒至牛柳开始变色就出锅。锅留底油备用。注意，不可炒久否则牛柳就变老了。
旺火下蒜姜炒香，下洋葱翻炒十下，下尖椒和牛柳，加少许生抽和糖快速翻炒。淋几滴香油出锅。
潮汕生腌
用料：
红米椒，柠檬，话梅，冰块，芹菜，洋葱，香菜，大葱，米醋，香醋，料酒，姜蒜
海蟹，蛤蜊
做法：
蛤蜊放入沸水中焯水45-60秒后捞出
大蒜，生姜切末备用
柠檬切开，将柠檬汁挤入碗中
碗中加入话梅，红椒丝，冰块，酱油，白醋，香醋，料酒，搅拌均匀调成腌汁
洋葱，芹菜切丝备用
将蛤蜊放入腌汁
海蟹腿切断拍扁，去壳，清理肺并改刀切块，放入冰水浸泡5分钟
将蟹块放入腌汁，浸泡15分钟
挑出浸泡好的蟹块放入装有洋葱，芹菜的碗中拌匀后装盘
艾草青团
用料：
300克糯米粉
50克白糖
200克艾草
适量豆沙
做法：
艾草清洗干净
将艾草煮一下
艾草剁碎
加入糯米粉和砂糖
揉成小团
下锅蒸
出炉啦
香香的艾草，甜甜的豆沙
葡萄奶酥 🍇
用料：
100克黄油
3个蛋黄
150克低筋面粉
15克奶粉
35克糖
60克葡萄干
做法：
原材料集合啦
黄油室温软化哟
加入砂糖打发至体积变大发白蓬松状态
蛋黄一个一个加入
每次充分打发融合后再加另一个

筛入低筋面粉和奶粉翻拌均匀
加入葡萄干~ 是从新疆带回来的 ：）
揉成团之后整理成喜欢的样子，放冰箱冷藏备用
分切成喜欢的形状
放在烤盘上，再刷一层蛋黄液
烤箱180度预热，然后180度烤15分钟                 出炉的时候超级香哦
：）
包装好当圣诞礼物 🎄
炸茄盒
用料：
面粉
油
2个茄子
做法：
将茄子切成3毫米厚的原片
面粉加水加盐一勺，加花椒面少许。搅拌成糊状，，。
将茄片浸入面粉糊中。
在锅中倒入油，加热起泡后，慢慢炸就齐活啦。
广东美食-钵仔糕
用料：
钵仔糕粉x1
碗x10
白糖1包
做法：
某宝上买的钵仔糕粉！送的十个玻璃碗+一个勺子
ps：一个勺子10克
拿一个锅放12勺/克粉，另拿一个碗放16勺/克水+3勺白糖，一同搅拌均匀后倒入粉中，把粉搅拌至水状为止
把准备好的两个百香果+半勺白糖
ps:根据个人口味添加适中糖粉，喜欢吃酸的可不添加^_^

把调制好的百香果倒入粉里，一同继续搅拌，然后平均分十个小碗里，盖上盖子蒸15-20分钟，看到透明为止！
ps: 记住一个小碗不要放太满！蒸的时候会发酵蓬起来的
好吃到转圈圈❗️爆浆芋泥年糕❗️原来这么简单
糯唧唧的年糕搭配香甜的芋泥，简单又好吃，快跟我来试试吧～
用料：
120克糯米粉
85克开水
100克芋泥
做法：
1⃣️碗中加入糯米粉跟开水，用筷子搅拌成絮状，上手揉成一个团后再分成5个小团。                  2⃣️压扁中间包去芋泥，收好口整理成长方形。
3⃣️不粘锅刷一点油，放入年糕，煎至6面金黄，撒上糖粉就可以吃啦～
快来试试吧～
肉末粉条
转自 文怡家常菜
用料：
泡发后的红薯粉丝 1把，肉末100克，盐1茶匙（5克），郫县豆瓣酱20克，料酒1汤匙（15ml），白糖1茶匙（5克），葱姜蒜末适量，辣椒圈适量
做法：
1、提前将红薯粉放温水中20分钟左右，泡软后对半切开。

2、锅中倒油烧热，炒香葱姜蒜末。
3、出香后，中火下肉末，炒至肉末变色，加入郫县豆瓣酱、料酒，生抽。
4、放粉丝，倒入没过粉丝的清水、盐、糖，拌匀。
5、小火煮开后改大火，收汁，撒上葱花和辣椒圈，美味的肉末粉丝就可以吃啦~
炒三丝（勾氏私房菜）
简单好吃
用料：
1根胡萝卜
1个（中等大）土豆
2根芹菜
15ml生抽
2克盐
3大片葱
一片切细丝姜
1克十三香
做法：
土豆和胡萝卜切丝，或用擦丝器擦丝。土豆丝用凉水泡一下去淀粉。芹菜切段再改刀成丝。
热锅凉油放葱姜丝爆香，放入十三香划匀，下胡萝卜丝中火翻炒，至胡萝卜丝变软加入控好水的土豆丝，继续翻炒，待土豆丝变软放入盐炒匀，
土豆丝八分熟时下入芹菜丝继续翻炒，至芹菜丝熟，放生抽炒匀出锅。
果糖(制作)记录贴
要做奶茶，果茶，缺果糖。
某宝下单了果糖，看到网上图片配料就
 糖和水  所以自己也试着做一下！
用料：
4个(过滤果汁35)克百香果
35克糖
35克水
做法：
所有材料小火小火  小奶锅煮 
看着火  快要沸腾  提高奶锅  离火一段距离。这样重复4次   关火
迷你滤网  过滤因为有浮沫  称了一下还有75克糖水

滤出的泡沫
😃

继续倒回锅内  熬  稠一点  大概煮沸2次 得到果糖浆

玻璃杯里是刚买的  某品牌的果糖  自己的百香果果糖和这个稠度差不多
装瓶，最终果糖的量是50克
过滤剩下的百香果籽+10克果糖+2片柠檬 +温水  天气热  加冰快
  果糖口感比直接加纱糖要柔和多了。

夏天  饮品开启
不用油煎的红烧带鱼
小美烧的带鱼，不用油煎一样美味，而且鱼肉非常的嫩滑。这道菜得到美粉的一致好评。
用料：
300克带鱼
3片姜
少许（可省略）干辣椒
15克油
10克老抽
15克生抽
10克冰糖
15克料酒
少许葱段
做法：
带鱼清洗干净，剪成断放在盘中。再倒入10克料酒，3片姜腌制10分钟。主锅放入15克油，3片姜，（喜欢辣的放点辣椒）设置3分钟/veroma/小勺反转爆香。
主锅插入蝴蝶棒，把带鱼段放在2侧，腌制调料一起倒入。再倒入10克老抽，10克冰糖，15克生抽。设置4分/veroma/小勺翻炒。剩余30秒时放入葱段。
时间到，用筷子把带鱼夹出，装在盘中，淋上汤水。简单美味又少油健康的带鱼就出锅了。
香蕉巧克力千层蛋糕
因为家里有人过生日，纠结做个什么口味的蛋糕。不是说香蕉和巧克力的口味很搭吗，那么做一个既有香蕉也有巧克力的蛋糕吧。
用料：
500ml牛奶
90g低筋面粉
40g糖粉
50g玉米淀粉
3个全蛋
20g黄油
400ml淡奶油
20g糖粉（加奶油里）
3根香蕉（小根的）
60g黑巧克力碎
做法：
其实千层蛋糕的饼皮成分都大同小异，跑不出这几样，只是一个配方一个口味。我也是借鉴了别人的东西，小改动一下而已。首先要把黄油隔水融化。
将所有的粉类过筛入牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。
另取一个盆打入鸡蛋，用打蛋器把鸡蛋打散。把牛奶面糊倒入鸡蛋液中搅拌均匀，不要太用力，那样会有很多的泡泡，做出的饼皮会有洞。
将搅拌好的面糊过筛。
取2勺过筛后的面糊放入融化的黄油里，搅拌到乳化。再将乳化好的面糊倒入剩余的面糊盆里，搅拌均匀。为了减少气泡，将面糊静置10-30分钟。
现在可以摊薄饼了，用一个平底不粘锅，炉灶开小火。锅热以后用勺子舀起面糊倒在平底锅里，转动锅子让面糊在锅底均匀的分布。将平底锅放在火上加热至看到面饼底下起小气泡，面饼就熟了。准备一张油纸，将熟了的面饼摊平在油纸上，注意不要有折叠的地方。每摊下一张饼时，先拿勺子在面糊盆里搅几下，因为在放置过程中面粉会沉到盆底。
等到饼皮凉下来以后，用油纸报告放入冰箱冷藏。我的锅是24厘米的，这个方子大约可以做个二十二、三张（主要我的技术还不是很好）。
将香蕉打成泥，把糖粉加去淡奶油打至裱花状态，留出大约可以铺一层的量放一边，剩下的加入香蕉泥和黑巧克力碎搅拌均匀。用一个慕斯圈把所有的饼皮修改成大小一样。用慕斯圈当模具来叠放奶油和饼皮。先找一张做的最漂亮的铺在最下面（做完会把蛋糕翻转过来，第一层必须漂亮），用先留出来的没加水果和巧克力的奶油铺第一层，这是因为第一层有巧克力会从饼皮透出颜色来，不好看，所以我们第一层用没加东西的奶，记住只有第一层用没加东西的，以后都用加了的奶油。盖上第二张饼皮，在第二张饼皮上铺加入果泥和黑巧克力的奶油，然后盖上第三张饼皮，依次操作，直到自己满意奶油也用完为止。都做完了，用个平的东西压一下，这是为了帮助奶油分布更均匀，做出来的蛋糕更平整。这些都做完了，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏。
冷藏1小时后，将蛋糕从冰箱里拿出倒扣，拿走慕斯圈，就是现在的样子。我底下垫的盘子有个台阶，只好倒扣完了整理一下。
简单的装饰一下，一个千层蛋糕就完成了。
腊肉丝炒花菜
我娃儿百吃不厌的一道菜
用料：
300～400克青梗花菜
20克腊肉
四瓣蒜
适量盐
适量玉米油
做法：
腊肉切死，花菜掰开洗净，蒜拍碎
热锅入玉米油炒腊肉丝，炒干出油
入花菜煸炒，太干的话就加温水焖炒，水一次加一点，慢慢加慢慢炒至熟
加盐炒匀出锅即可
冰糖陈皮柠檬膏
孩子有点咳嗽了，想做点给他们吃
用料：
6个柠檬
500g老冰糖
20g陈皮
做法：
材料大集合
柠檬用盐搓洗后用水冲洗干净，擦干水分，切片后去籽
一层柠檬一层冰糖放入炖锅，最后放入陈皮
定时12个小时，炖锅最多十个小时，之后自己又按了两个小时，中途给炖锅加水三次，防止烧干
十二小时后就是这样了！
豆沙方（花样五）
用料：
适量豆沙
10克糖
10克黄油
120克高筋面粉
一丢丢蜂蜜🍯
一枚鸡蛋🥚
6克奶粉
按面粉重量配比酵母
做法：
发好的面称重250克左右
幹成12×24的长方形面片，铺上准备好的豆沙馅
对折幹成长方形，再对折再幹成长方形，编成三花辫（此环节忘拍图了）
烤箱预热好180°25分钟...
蒜蓉排骨蒸芋
用料：
2条猪肋排骨
80克芋头
6瓣蒜
1小勺淀粉
适量盐
适量花生油
做法：
将剁好的排骨放水里消洗干净，尽量将血水冲净，沥干水下适量的盐拌匀入味。
将己入味的排骨加花生油和蒜蓉拌匀，过15分钟加适量生粉慢慢拌至排骨将生粉吸收。
将芋头切大小均匀的芋丁，洒一点盐拌匀。
将芋丁放碟子底层铺开，将步骤2的排骨铺芋丁上面。
蒸锅加水大火烧开后，将步骤4放入锅中大火蒸，起汽后调中火蒸20分钟可出锅。
一岁+宝宝辅食清蒸鸡腿
第一次做，又怕腥，又怕蒸不熟。最后发现挺好的，就是老了点，以为宝宝不肯吃，平时就不肯吃肉，没想到她挺爱吃。
用料：
一个鸡腿
适量葱
适量姜
俩颗红枣
15g海鲜菇
做法：
鸡腿洗净，泡水半小时。
洗净焯水，去皮，切几个口子。

葱切碎，姜切碎，都放碗里，倒水，泡出汁水。

红枣洗净，切碎。我就是调味，没给吃，所以没有去皮，切的小块。

海鲜菇焯水，切碎。
鸡腿放容器里，葱姜水倒进去，葱姜扔掉。红枣海鲜菇放进去。
我蒸了20分钟，老了，可以适当缩减时间，但是一定要蒸熟。
肉酱意大利面
用料：
200g牛肉
意大利面
黑胡椒
意大利酱
做法：
将牛肉用料理机打成泥
意大利先用水泡两小时，下锅煮15分钟
锅里加入少许油，将意大利酱黑胡椒跟牛肉泥下锅炒熟
土豆炖排骨
很方便的懒人菜，就是炖！但是味道不错，就连不爱吃土豆的老爸都赞不绝口…
用料：
500g排骨
3个土豆
4个辣椒
一汤匙酱油
适量葱姜蒜
1个八角
1片桂皮
做法：
先将排骨焯水
土豆刨皮切块，用清水泡两分钟后，沥干装好备用
配料洗净切好备用
热锅油，煸炒配料，然后大火放入土豆爆炒，土豆变色后放入排骨及酱油炒两分钟，加适量水，大火盖好锅盖闷10分钟，再加少量水转中小火闷5分钟直至收汁，放入葱蒜叶即可出锅！
荷马私厨～猪肉白菜饺子
有朋友聊起来如何调美味的馅料，利用周末做起来！
用料：
片白菜
克猪肉
克面粉
克油
片姜
克盐
勺酱油
勺生抽
勺料酒
木耳
白糖
白酒
胡椒粉
做法：
后腿肉馅
葱姜切沫，木耳切小丁
葱姜木耳一起倒入肉馅，盐，生抽，老抽，胡椒粉，白糖，白酒，淀粉，料酒同时加入
充分搅拌，一个方向搅拌
葱，姜，料酒，水，干香菇煮开静置备用
一点一点加入上一步骤中的水，适量，肉馅成糊状
白菜洗净
切丁备用，无需做更多处理
准备包饺子了，把白菜丁倒入肉馅
简单拌匀即可
成品
出来的馅像个肉丸子
美味
各种食材的本身的香味充分激发，彼此混合。美呀😄
捞汁茄条
茄子：清热、活血、消肿
用料：
珍选捞汁
茄子
蒜
剁椒
做法：
材料：茄子、蒜瓣、剁椒。
将茄子切段。
蒜去皮切蒜茸。
切好的茄子上锅大火蒸15分钟。
将珍选捞汁倒入装有剁椒的碗中
将蒸茄子的水滗出，倒上调好的汁即可
烤猪肉卷葱
陪啤酒的菜
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）
8张猪肉片（能够卷葱的长度）
2根葱（洗净，去外皮，切成8个段）
1勺A 味噌（日本）
2/3勺A 酱油
2/3勺A 白料酒
2/3勺A 白砂糖
1/6勺A 芝麻油
适量食油
做法：
准备碗。将A用料倒入碗里，拌均。

将碗里调料涂猪肉的一面。用猪肉片卷葱。
准备平底锅。食油倒入锅里，点中小火，等待30秒。将猪肉卷（卷尾朝下面）放入锅里，烤2分钟，翻面烤2分钟。要烤至熟。灭火。
做好了。将步骤2菜装碟子就可以吃。
宝宝辅食：粉色牛奶小方-18M+
微信公众号:窝小芽
公众号ID：babycooking
个人微信号：woxiaoya1
每日更新宝宝营养及烘焙食谱
谢谢你喜欢小芽的食谱，欢迎分享和转发哦，谢谢
微博上一看到这个粉嫩的颜色就决定要试试啦，嘿嘿，夏天了给宝宝当小点心非常不错。

食材操作都很简单，妈妈们可以偶尔做给宝宝尝尝鲜，还有一次也不建议宝宝吃太多。
适合宝宝年龄：18个月以上
难度：易
用具：料理机、汤锅/平底锅等

小芽营养问答
火龙果的营养价值：
火龙果中的植物性白蛋白对重金属中毒有解毒的功效，能保护胃壁；而花青素具有抗氧化、抗自由基的作用。
火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸，有益心脏健康。
火龙果富含的水溶性纤维有助胃肠蠕动，对便秘有辅助治疗的作用，所以便秘的宝宝可稍微多吃一些。

不过宝宝肠胃较弱，所有食物都一样，不能一次性给宝宝喂食太多，而且在宝宝腹泻时不要吃火龙果。
用料：
320ml奶
50g火龙果
40g玉米淀粉
20g细砂糖
适量无添加椰蓉
#》椰蓉也可以不加，但加了后口感会更好。
#》椰蓉也可以不加，但加了后口感会更好。
做法：
将50g红心火龙果用料理棒搅打成泥，可以把黑籽过筛，我没有过筛哈。
在火龙果泥中加入40g玉米淀粉，倒入奶，加入20g细砂糖，用筷子或手动打蛋器混合均匀至无颗粒。
将步骤3中的火龙果奶糊倒入锅中（汤锅、平底锅等都可以），小火，用打蛋器不断搅拌，越搅拌会越粘稠，搅拌至上图状态就可以了，质地粘稠但表面光滑。
准备一个保鲜盒，在底部撒一层椰蓉，倒入火龙果奶糊，表面稍稍抹平整一点。
冷却一段时间后，用保鲜膜或盖子盖好，放入冰箱冷藏2个小时。小小宝吃不放冰箱冷藏也是可以的，等自然冷却也会凝固。
》冷却后很好脱模的哈。
取出，直接把保鲜盒翻过来，已经凝固好的火龙果牛奶块就直接掉出来了哈，用刀切成你自己喜欢的样子。
家里有无添加椰蓉的，也可以在外面裹一层椰丝当小点心吃哦，这一步可以让宝宝参与哈。
》如果不是无添加的椰蓉，小宝宝就不建议食用，上次国际中食展上找到一批很好的椰蓉，最近狂吃中。
完成，少女心爆棚呀，绵软微甜，口感清爽，啊呜来一个
自制衡阳手打鱼丸
衡阳打鱼丸子的习俗历史悠久，以新鲜草鱼肉和肥肉及玉米淀粉为主料，辅以葱末及姜末调味，制作成鱼型而著称，是过年过节不可或缺的一道菜。
用料：
1条新鲜大草鱼
200克新鲜肥肉
100克玉米淀粉
3个鸡蛋
适量葱白
适量姜末
适量盐
适量饮用水
做法：
将新鲜草鱼切成两半，去除鱼肚内黑膜，冲洗干净血水。
剃出鱼肋。
剃完鱼肋后状态（我们家草鱼是活鱼4斤，大概剃出来500克纯鱼肉）
剥鱼皮。
剥鱼皮中～
剥完鱼皮后将鱼肉切成2mm薄片（目的是为了将鱼肉中剩余细刺斩断）。
将鱼肉及肥肉分别打成肉蓉状态（可以直接用绞肉机或料理机，没有机器的小伙伴可直接用刀剁），可根据自身喜好，加入葱末及姜蓉，越细越好～将料混合均匀。
将蛋清蛋黄分离，蛋清备用。
加入玉米淀粉，蛋清，盐，少量饮用水与鱼蓉混合，在盆中反复摔打至有弹性。
做成自己的形状（衡阳本地一般将鱼丸做成梭型，类似鱼状）开蒸！一般大火蒸15分钟即可。
出锅啦！可直接吃，也可煮汤，下火锅，味道都是一级赞的哦～
发光午餐肉
用料：
片午餐肉4
克白砂糖
酱油
做法：
午餐肉切片
小🔥煎
装盘
加沙拉或其他调味
青椒炒鸡蛋
用料：
3只鸡蛋
半勺盐
3个青椒
做法：
青椒洗净去籽，不然炒出来的时候菜会苦。
鸡蛋打匀，放点盐，半勺就够。根据个人食量，鸡蛋可以放四个。
起锅烧油下鸡蛋液，将鸡蛋盘散，但不要太碎，个人喜欢吃一块一块的。
鸡蛋打散成型时放入青椒，开始翻炒，青椒易熟，所以不要翻炒过多，千万不要到酱油，不然菜品颜色都是暗系列的。翻炒时撒半勺盐。
出锅装盘。
雪莲果排骨汤
雪莲果药食同源，属于养生佳品。

广东朋友传授煲汤秘诀，简单易煮。
用料：
克排骨
个雪莲果
做法：
鲜精排一斤半左右，洗净待用
雪莲果适量
砂锅水煮沸，下入雪莲果和排骨
大火煮沸后慢炖一小时
成品，汤里甜丝丝的味道
腊肠荷兰豆
用料：
100条荷兰豆
少许盐
两条腊肠
2条蒜
做法：
腊肠切片（这里选用煌上煌腊肠）
小火翻炒
下蒜再翻炒
下荷兰豆，翻炒2min 后 下点水
盐量
闷大概3min（因为荷兰豆怕不熟）
完成✅
老爸㊙️制柠檬🍋堆雪
一口吃回童年🍭
用料：
若干个柠檬
500克白砂糖
做法：
新鲜柠檬🍋洗净控水
切块去籽
一层糖一层柠檬🍋码入密闭罐中
腌制数日渍出柠檬汁即可夏日冰镇风味更佳🍹
蔬果沙拉
最爱蔬菜与水果
最近又迷上了温泉蛋
一起爆发吧
用料：
一小把苦苣
10粒圣女果
10粒蓝莓
半个彩椒
2个鸡蛋
适量千岛酱
三分之一颗包生菜
做法：
将所有的蔬果清洗干净，包生菜撕小片垫底，苦苣中间切开放一侧，圣女果对切，蓝莓直接丢进去。
重要的温泉蛋来啦，参考的下厨房，水烧开,把鸡蛋轻轻放进去，(一定要轻轻，裂开就前功尽弃啦)开始计时6分钟,捞出鸡蛋用凉水冲，然后剥蛋壳，温泉蛋出炉啦。
将温泉蛋放到蔬果上切开，可爱的蛋黄流到了蔬菜上。再放上千岛酱。美美的沙拉出路了。就算厨房小白也是可以完成的美貌又美味的沙拉。
最简单便捷节能  煮西米方法
大部分人都知道西米是非常难煮的，不是粘锅就是煮不透。还要煮很长时间，不停的搅拌，费时费力，又是煮啊，在冷水冲啊，麻烦的要死。虽然材料容易获得，就是因为西米不好煮透，很多人自己在家甚至都不愿意坐着吃。
其实将这种淀粉类的东西煮透的关键就是，在一定的高温内，保持较长的时间。并不需要一直保持沸腾的状态。
所以有任何一个保温的容器就可以了，比如保温杯，焖烧杯，保温饭盒等，甚至电饭锅的保温也可以。
用料：
20克西米
100ml牛奶
10克（可选）糖
5克（可选）椰浆
100ml开水
做法：
将西米倒入保温杯内，体积不要超过1/3，因为水泡以后，西米体积会膨大。
将刚烧开的水倒入保温杯内，最好是2/3的体积，千万不要倒满。 
拧紧保温杯盖，放置一边，大于四小时，比如过夜以后再打开。
倒入碗中或者是直接加上椰浆，牛奶，糖等调味品，就可以享用了。
扁豆焖面
自打腌了腊八蒜，就琢磨着吃扁豆焖面，第一次做见笑啦！
用料：
8只扁豆
4两面条
2两五花肉
2，3勺生抽
8瓣蒜
做法：
五花肉切成片
按照个人习惯，讲扁豆切成丝
生面淋色拉油，抓匀
把面上锅蒸十分钟
五花肉加蒜末炒半熟，加入扁豆，再加水没过扁豆，闷五分钟。
将蒸完的生面平整铺在菜上，蒸五分钟。
扁豆和面倒入另一半蒜末，搅拌均匀，收汁。
吃吧。
潮汕绿豆汤
潮汕地区，有一种汤羹，估计大家都会做，而且无论是哪个季节，都适合喝，那就是“绿豆汤”。
用料：
100克绿豆
适量冰糖
1:50水
适量蕃薯粉
100克赤砂糖
做法：
把绿豆加热水浸泡，当绿豆的皮泡胀，轻轻一搓就能脱皮，或者在超市买已脱皮的绿豆(畔)。
将绿豆(畔)用清水冲洗两遍(根据个人习惯)，像淘米一样，冲洗。
淘洗后，放进电饭锅，像煮饭一样，放进适量的水，预计20-25分钟左右。
将蕃薯粉(适量，根据实际情况而定) 倒进另一个锅中，并加入1:50(蕃薯粉:清水)左右的清水稀释开。
开小火，倒入赤砂糖(适量)和冰糖(适量)搅匀，然后开大火或中火，预计15分钟左右，汤汁就变得浓稠清亮。
加入蒸熟的绿豆(畔)用勺子轻轻搅匀，绿豆(畔)均匀的分布在汤汁之中即可。
根据个人口味也适当增加点料，比如：鹧鸪蛋、花生米、百合等。
低热榛香椰丝球
用料：
15g榛子粉
60g椰丝
15g玉米淀粉
2个蛋白
30g细砂糖
做法：
干性材料混匀,蛋白打散倒入;拌匀揉小球;沾全蛋液，均匀滚上椰丝/芝麻/榛仁
上下火150℃,25min;120℃,10min
冷却后酥脆香甜，品尝最佳
豆筋烧肉
红烧肉是最最家常的一道菜了，不过最近发现我做的豆筋烧肉非常好吃，家人都说好吃，所以忍不住就弄上来了，好吃得停不了口的豆筋烧肉。
用料：
几根豆筋
500g五花肉
4 勺（炒糖时要3勺）白糖（冰糖）
1锅铲豆瓣
少许（有最好，没有就算了）其他香料（小茴香，山奈等）
2个八角
1把干辣椒
4 勺（炒糖时要3勺）白糖
少许味精
20ml老抽
适量盐
1小把花椒
2~3片香叶
几片姜
做法：
买五花肉的时候让卖主烙一下肉皮，回来用小刀刮掉黑色表皮，洗净后切成约2厘米宽的小块，豆筋事先泡发后切小段；姜切片，干辣椒切成段。锅内倒少许油，倒入切好的五花肉中火爆炒出油。这一步的目的是把肥肉的油爆出来，以免太油腻。
肉爆得有点紧了之后，用锅铲赶到一边，加入姜片，豆瓣，花椒，八角，香叶等，中火略炒一下。
加入干辣椒，与肉一起炒和均匀。
将肉盛出。
在锅内倒入少许油，加入3勺白糖，冷油小火炒糖，用锅铲不停轻搅，避免糊锅。目的是为了上色。
炒糖翻红泡。
倒入肉翻炒。
加入水，开大火，盖上锅盖待水烧开后，转中火烧肉。多加点水才能把肉烧软。然后就可以离开去做自己的事了，注意不要烧干了。
待肉快烧好时，放入泡好的豆筋和肉一起烧，依据自己的口味加入盐，白糖，老抽，尝尝烧软没有，起锅前加味精。烧肉过程一个半小时左右。
土豆泥沙拉(감자샐러드)
by filmkillerin 韩国, 韩国料理
这次想介绍的菜谱是一个访问者（安婉薏）想知道的‘土豆泥沙拉’(감자샐러드)做法。做完了以后，直接吃也很香或者用这个沙拉做三明治吃也是很好吃。我一般更喜欢用红薯的沙拉，因为我更喜欢吃甜的。大家也先用土豆做，再用红薯试一试。
用料：
2个土豆
1/2个黄瓜
1/4个洋葱
1把模拟蟹肉
1个鸡蛋
6勺沙拉酱
适量水、盐、白糖、胡椒
做法：
先把去盐（
3勺）和白糖（
3勺）放进1小碗水里面，黄瓜（1/2个）和洋葱（1/4个）切了以后也放进去。还要煮一个鸡蛋，切模拟蟹肉（1把）。
把切成大块儿的土豆（4把）放进去水里面煮了20分钟以后，倒出来水再用火收汁。
煮的土豆和煮的蛋白里面放盐（
5勺）和白糖（
3）以后，用叉子压碎。（这个过程是最麻烦最需要功夫的。）
已经压碎好的土豆和蛋白里面再放准备的黄瓜（1/2个），洋葱（1/4个），模拟蟹肉（1把），沙拉酱（6勺）和胡椒（
3）好好儿混合。
把做好的土豆泥沙拉盛在盘子上。为了好看上面洒煮熟蛋黄的末子。
红豆花生馒头
我做包子总是手慢，一半面团包起馅儿，码好，另一半面团已经发的n鼓了，剩下面团全部包好码好，之前的包子已经二次发酵好了。因此，我更喜欢整形简单的面点。刀切馒头再简单不过了，而且馅儿和面混在一起，营养一样都木有少哦。不能做的太甜，更健康不是吗？
用料：
150g红豆
1把花生
适量糖（或冰糖）
500g左右面粉
适量水或牛奶
3-4g酵母
做法：
花生，红豆浸泡一晚
花生红豆入锅煮至酥烂，加糖调味。我不爱太甜，清甜即可。太甜也不容易发酵。煮时不要太多汤水，不干不粘锅即可
花生红豆压成泥或者搅拌机打烂。冷却。
面粉加入3-4g酵母混匀，搅拌入冷却的红豆花生泥，把面团揉到均匀光滑不粘手。太干加水或牛奶，太湿加面粉。因为之前的红豆花生泥每家做出来含水不同，所以要自己调整哦
盖上保鲜膜发酵到2-3倍大
面团排气，撮成长条，用刀切成一个个馒头，入锅码上。发酵20分钟左右。
大火煮开，改中火蒸15分钟即可。蒸好不要开盖。。静置片刻再开锅。
香菇鸡肉蔬菜粥（9个月➕辅食）
增加了很多蔬菜，营养均衡，预防宝宝挑食
用料：
2片胡萝卜
1朵香菇
4片菠菜
1小块鸡胸肉
50克小米
3分之1根葱
4片姜
1瓣蒜
做法：
所需要准备的食材，如图，洗干净备用，胡萝卜需要去皮。
葱一部分切段，用于水焯，一部分切葱花，用于后期炒鸡肉和香菇丁。姜三片用于水焯，一片用于炒菜，蒜1瓣切片，用于水焯，如图
焯好的香菇、鸡肉、菠菜，如图，沥干水份，备用
胡萝卜洗干净，不用水焯，直接用亚麻籽油将两面煎熟
如图所示，切好，热锅冷油，放入亚麻籽油，先将鸡肉煎至两面金黄，再煎胡萝卜，最后把香菇丁和葱花姜片一起进锅，小火炒出香味，焦香的葱花段就两个小的备用
炒好后的食材，如图所示，备用
煮熟的菠菜切成末，铺在辅食碗底
如上图所示，鸡肉切丁，放入粥里，香菇丁胡萝卜都放入粥里煮熟，过滤掉多余米汤，进辅食机，加入之前炒熟的葱花段，打成糊即可
将米糊倒入装着菠菜末的辅食碗中，搅拌均匀，就可以给宝宝吃了
香蕉藜麦粉等饼干
给孩子吃的。她们不吃藜麦饭，只能做成别的形式，做完倒还爱吃。
用料：
2根香蕉
少许蜂蜜
藜麦粉等等
做法：
本地香蕉，两根，小的
材料：藜麦粉，燕麦粉，红小豆粉，熟鹰嘴豆粉，米糠粉，亚麻籽粉，黑苦荞芯粉，干酪粉，黄油

每种差不多一勺，比例一样多。
再加1克左右小苏打粉。

戴一次性手套，揉成面团。揉长条，搓小球，在油纸上按扁。我的粉团偏软
按扁
烤箱最上层。140度烤10分钟到12分钟。最后几分钟在旁边看着，按压饼干会回弹就可以取出换新盘。我不喜欢烤太过火，而且本身那些食材大部分能生吃。
烤好的
虽然在最上层，底部颜色还是比面部深。好在只是微上色
成品
近图
卤面
用料：
一半胡萝卜
100g猪肉
50g食用油
少许料酒，酱油
各少许葱，姜，蒜
3个香菇
一把豆角
1个西红柿
3勺盐
做法：
先将面条蒸熟，在蒸的过程中炒菜，倒油，油热之后放肉和葱姜蒜，再倒入料酒和酱油，翻炒一会再加入豆角，香菇，胡萝卜，之后放西红柿和盐，再翻炒一会，倒入水，烧开之后，根据口味尝下咸淡，尽量稍咸下，这样拌出来的面条不会太淡。稍煮一会就OK。
开始拌面条，把面条放入菜汤里拌下，再放入蒸笼里，蒸大概15到20分钟就可以吃了。
紫苏杨梅姜的最正宗做法/湖南做法
背后的故事就是我爱杨梅 哈哈 想保存久一点
用料：
适量姜丝（嫩姜）
适量盐
适量糖
适量紫苏
适量杨梅
做法：
杨梅先用一点盐水泡洗干净 然后杨梅+嫩姜+紫苏一起用盐腌一下 稍稍挤干水分 我只挤了嫩姜和紫苏的水分 然后加入适量的糖搅拌均匀腌制三天左右 再晒到微微干就行了 图片上其实还没有晒我就拿出来吃了 哈哈哈 味道也很好哦！拌的时候可以自己尝尝咸淡和甜度哦！怎么喜欢怎么来
太阳暴晒了一天以后就是这样的啦 其实我觉得没有晒的也蛮好吃
自制酸豆角
这是江西省赣南的酸豆角制作方法之一。在边远地区上集市买菜困难，就将自己种的豇豆淹制起来，留至第二年的3月份吃。
用料：
1000克豇豆
40克盐
30克冰糖
30毫升米酒
可多可少蒜
做法：
把豇豆洗净放在太阳下晒4--5小时
把豇豆切成1--2厘米长，蒜切碎。
把切好的豇豆放入盆内
放入盐，冰糖，蒜。
用手搓10分钟左右。
装入干净的瓶内压实，密封好。
放在阴凉处，3--4天可以吃
菠菜拌银芽
食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，绿豆
芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七
倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
用料：
菠菜
绿豆芽
大葱
大蒜
生抽
醋
盐
糖
鸡精
香油
做法：
菠菜和豆芽分别洗净过热水焯一下捞出备用
将蒜捣成蒜泥，香葱切碎，放入碗中淋入花椒油，加入适量生抽、醋、盐、糖、鸡精、香油制成调味汁（喜欢清淡些的可以直接将生抽、醋、盐、糖、鸡精、香油制成调味汁）
将焯熟的菠菜和绿豆芽跟调味汁混合均匀即可装盘
苦瓜炒牛肉
用料：
牛肉
苦瓜
蒜
做法：
牛肉洗凈切溥片，盡量溥點，容易熟；放點鹽，生抽，花生油，抓勻，最後也放點澱粉抓勻，稍微醃製一下。
切苦瓜，拍蒜頭。
熱鍋多放點油，燒熱，滑散醃製好的牛肉至七分熟，出鍋備用。
鍋內留一點油，爆香蒜頭，下入苦瓜煸炒，斷生後放入牛肉一起翻炒，起鍋時放點雞精。
炖鸡腿
色香味俱全的炖鸡腿，赶紧来学学吧!
用料：
六个琵琶腿
两汤勺料酒
适量酱油
适量白糖
少许盐
少许胡椒粉
没过鸡腿水
适量葱姜蒜沫
做法：
加入少许底油，加入葱姜蒜末炝锅。
把鸡腿加入锅中翻炒至微熟，加水没过鸡腿。
小火慢炖20分钟
出锅装盘
宝宝磨牙棒
给亲戚的宝宝做点零食……
用料：
100克低筋面粉
1个大概50克鸡蛋
100克奶粉
25克玉米油
30克（可多可少看自己喜欢）细砂糖
做法：
把所有材料揉成团，揉光，大概5分钟
擀平……
切条，搓成圆长条
150度，中层，15分钟
橙汁＋雪碧 特别版可乐鸡翅🐔
老爸把可乐换成橙汁加雪碧做了道可乐鸡翅，酸酸甜甜甜甜的特别适合我的小孩子口味，哈哈哈哈哈。
按照这种甜味饮料皆可替可乐的操作，下次是不是可以试一下椰汁口味的鸡翅？🤔
用料：
15个鸡翅
半瓶瓶装雪碧
1瓶瓶装美汁源橙汁
1块姜
10瓣蒜
2个干辣椒
适量耗油
适量酱油
适量料酒
适量盐
胡椒粉
做法：
鸡翅焯水，放入姜片或料酒去腥，大火煮到水沸腾，关火捞起。
焯水后鸡翅捞起过冷河。
切姜片，拍蒜瓣。大火热油放入姜片和盐爆香，再放入蒜瓣爆香。
放入鸡翅大火翻炒。
加入酱油一铲、耗油两圈、胡椒粉、干辣椒，翻匀。
盖上锅盖绕圈快速晃动锅身让鸡翅均匀受热，晃炒个两三分钟。
开锅盖倒料酒后迅速盖上锅盖。这一步会引起大火冲脑门的危险，像我一样的小白还是看看就好哈。
继续焖，晃炒三五分钟让鸡翅带点焦香。
揭开锅盖吨吨吨倒入一瓶美汁源和半瓶雪碧，大火开盖熬汁。因为饮料有点多，熬汁时间略长，不想要这么甜或者想快手的可以少放点饮料。
熬汁到后期看见水煮出胶质了就要不断翻炒，防止粘锅。收汁到鸡翅与酱汁粘连黏腻就可以出锅啦。
金黄拉丝香甜不腻好吃好吃💯！！
No.56宫廷桃酥
小时候最爱点心之一➡️宫廷桃酥 ‼️今日和你分享桃酥㊙️这个配方被我用了无数次的 零失败✔️✔️✔️真正酥得掉渣的老式桃酥🤪
用料：
110g花生油
60g细砂糖
2个蛋黄
半勺盐
3g泡打粉
2g小苏打
180g低筋面粉
4g黑芝麻（熟）
做法：
蛋黄 、细砂糖、花生油 、盐 混合后隔热水搅拌均匀
低筋面粉、泡打粉、苏打粉先混合
搅拌均匀
这是搅拌顺滑的蛋黄液
然后把蛋黄液倒入面粉中 用刮刀朝一个方向翻拌均匀
翻拌好了之后 戴上烘培手套
取每份32g的面团 搓圆 然后用手掌微微整体压扁
再用食指➕中指在中间的地方压一下
压好了之后的样子
我的这个方子可以做12个桃酥 以上都做好
然后在中间撒上少许黑芝麻
烤箱预热175度上下火5分钟 好了之后放进烤箱175度上下火烤20分钟
这是烤到10分钟的状态
烤好了之后装盘里晾凉
趁热我尝了一块 酥的掉渣😍😍
😋
记得冷却后要放密封瓶密封保存哦 以防受潮
🎬
时蔬清脂减肥沙拉推荐沙拉酱
减肥食谱，减肥就是吃草😅
用料：
3片生菜
1根黄瓜
1个西红柿
2个煮鸡蛋
2片洋葱
做法：
所有的食材切成自己喜欢的形状，加入图中推荐的沙拉汁，热量很小，酸甜口味道不错，也可以用自己喜欢的沙拉酱，加芝麻，拌均匀就可以吃了
沙拉，就是喜欢吃的都可以加一起，放半颗苹果味道也很好
水果多多生日蛋糕
中下层，130度30分钟，155度30分钟。
用料：
4只鸡蛋
80g牛奶
50g油
80g糖
90g低筋面粉
400g+40g淡奶油+糖
适量水果
做法：
蛋黄+牛奶+玉米油搅匀+低粉再搅匀
蛋白+糖打发




蛋黄糊+蛋白霜混合
中下层，130度30分，转160度30分钟，烤一个小时出炉倒扣，冷却脱模。分三片，抹奶油。
切好的水果
将水果码放好，OK！
【草莓酸奶杯】让你在春天里又瘦又美丽！
今天介绍三款水果杯，不管是做给自己还是用来招待客人，都是又简单又高颜值，小朋友也很喜欢。大家可以换成自己喜欢的水果，随意创新。在这个阳光明媚的春天，满满的维C让你又瘦又美丽！
用料：
草莓，奇异果，香蕉，蓝莓
酸奶
谷物
做法：
准备材料
第一种：草莓切片贴在杯壁上，杯底放一层香蕉片，倒入酸奶，然后放一层谷物，再加酸奶。最后点缀几个蓝莓。
完成！
第二种：草莓切片贴在杯壁上，草莓、香蕉、牛奶放入搅拌机打成奶昔之后倒入杯中。
完成！
第三种：草莓、香蕉、牛奶、蜂蜜放入搅拌机打成奶昔。之后倒入杯中，上面按喜好码上草莓片，香蕉片，奇异果碎，最后撒上椰丝和谷物。
完成！
排骨冬瓜汤
用料：
克冬瓜
片姜
克排骨
勺料酒
克盐
葱
做法：
排骨洗净后与凉水一起在锅中煮开

倒掉水，盛出排骨，再烧一锅开水，倒入排骨，葱，姜，料酒

排骨快烂时倒入冬瓜，煮烂后，尝汤甜咸酌情放盐
拯救裱花手残党：水晶球版海洋蛋糕
用料：
3个戚风杯子蛋糕
10克蝶豆花
20克白巧克力
3片消化饼
150克淡奶油
适量糖
做法：
水晶球真是手残党的福音，用杯子蛋糕和淡奶油拼成底，覆盖上蝶豆花冰粉做海洋，消化饼碾碎做沙滩，再放上一条白巧克力小鱼或者海星，超高颜值的海洋蛋糕就成功啦！简单又美味。
爽口西芹炒百合
夏日来份清清爽爽的西芹炒百合吧
用料：
看你自己西芹
看你自己百合
少许虾仁点缀
做法：
准备材料。西芹洗干净，我用的是百合干，提前一天泡水泡了。不然特别影响口感
锅中烧水，下西芹百合焯水，滤水出锅备用
热锅下油，下蒜，下虾仁翻炒熟
下西芹百合炒软，加盐，鸡精，出锅
成品，虾仁点缀
「Cathy边吃边营养」西红柿蛋花汤
Cathy营养课堂:
西红柿中存在的番茄红素是一种高效抗氧化剂，具有抗癌活性，如果把西红柿榨汁、捣成泥，或是烹熟，所含的番茄红素会具有更强的生物活性。

Cathy菜谱优化:
普通的西红柿鸡蛋汤都是西红柿和鸡蛋加盐即可，我在此基础上添加了青椒和香菜，使这道汤的整体口味更佳鲜香。
用料：
250g番茄
120g鸡蛋
10g尖椒
5g香菜
适量盐
适量水
2g油
做法：
准备如下主料
将番茄切成小薄片，鸡蛋打散
尖椒切丁，香菜切沫
热锅加油，烧至八成热后，倒入番茄
把西红柿炒出红油
加入没过番茄的水
当水烧至沸腾时，将蛋液缓慢加入滚泡的水上，同时用筷子快速搅拌刚倒入的蛋液，待鸡蛋定型后加入适量盐
大火再次滚开后，加入香菜和尖椒即可出锅
成品图如下，鲜香嫩滑的鸡蛋汤，你不来一碗？
香干炒肉
很成功的一次炒瘦肉，瘦肉很嫩滑
用料：
3长块豆干
约150克猪瘦肉
2/3小勺盐
适量油
适量酱油
1个青椒
2片姜
2小勺生粉
做法：
1⃣️猪瘦肉洗净切片，放入油、盐、酱油、生粉抓匀
2⃣️香干切小长条，姜切片，青椒切小圈
3⃣️锅内热油，放入姜片青椒圈爆香，放入肉片炒变色，倒入香干，再加入少许盐，稍微再炒一会儿即可
超下饭菜：酸辣豇豆炒肉沫（附酸豇豆泡法）
小时候上学，饭盒里常带的菜。
用料：
100克肉末
2片姜片
一小勺生抽
200克豇豆
三瓣大蒜头
2个小米椒
做法：
所有材料来个大合照
酸豇豆切成小段
肉剁成肉沫，加入一点胡椒粉，倒入一点黄酒，用手抓拌均匀
姜片，大蒜头，小米椒切成沫
锅里倒入油
下肉糜翻炒变色，加入一小勺生抽，再加入生姜，蒜，小米椒沫，继续翻炒
继续翻炒二分钟左右就OK了
装盘，毫不夸张地说，可以多吃两碗饭🤣🤣
买回来的新鲜豇豆，挑好洗干净，玻璃罐中放入适量的水，加入盐搅拌融化。豇豆一定要浸在水里面，上面用一个石块压住不让豇豆浮起来（盐要看你泡了多少豇豆而变化的，这里给不了准确数字，你可以用手沾一点盐水试试咸淡）
燕麦面包 | 太阳猫早餐
“生病的时候才能体会到健健康康的走路不痛是一件多么美好的事情，可是在人作的时候不会想到。燕麦性味甘平，人吃起来大有好处，于是用燕麦为原料做了小面包，希望生病的人吃了可以早日恢复健康。另外，也再分享了燕麦松饼的做法，希望大家吃了都心平气和。”
用料：
130g香蕉
60g酸奶
40g鸡蛋
80g面粉
50+20g燕麦
8g红糖
3g泡打粉
5g肉桂粉
6g椰子油
20g核桃
半个苹果
做法：
将顶部燕麦部分的材料混合，待用
香蕉捣成泥，苹果切小颗粒
将香蕉泥、酸奶和鸡蛋搅匀
混合所有其他干性材料，和之前的香蕉泥混合物搅匀
香蕉泥混合物搅匀，填入烤盘中，表面撒第一步准备好的顶部燕麦
预热175度的烤箱烤30分钟~完成！
老厨白菜
用料：
10片白菜
1个八角
3勺酱油
3个干辣椒
适量姜丝
半根葱
50克五花肉
3克盐
3勺味极鲜
半张粉皮
适量花生油
做法：
姜切丝，葱切沫，肉切丝，粉皮用热水泡软，忘了泡木耳了，可酌情加木耳，肉可加料酒姜末生抽淀粉淹10分钟，更入味好吃
锅烧热加油，油不能太少，先放入八角姜丝爆香，后加入肉丝翻炒，然后加葱碎和辣椒炒出香味，加入白菜翻炒，把白菜炒蔫，加入酱油和味极鲜调出喜欢的颜色，继续炒，大约炒了5分钟，放入泡好的粉皮和一丢丢清水继续炒，注意放入粉皮后一定要不停的翻炒，以免粉皮粘到锅上，2分钟后加盐，搅拌均匀后出锅
美味的老厨白菜出锅了
生炒排骨
孩子好像对糖醋排骨，红烧排骨已经有点厌倦。老母亲只能弄出更多的花样才能满足爱吃排骨的娃。独爱生炒排骨里辣椒的香辣味！
用料：
500g纤排         
15g姜             
50g料酒
20g生抽
10g老抽
15g耗油
60g二荆条
30g红色小米辣
10g红薯粉
30g水
20g油
做法：
排骨放在网锅里，网锅放在主锅里，水淹过原材料5分钟/50度/速度5清洗，清洗过程全程不盖量杯盖
三个五洗了后的排骨用清水冲洗干净后沥干水份备用
沥干后的排骨放入生抽，老抽，耗油码15-30分钟
准备好的二荆条，小米辣
主锅倒入油和放姜片3分钟/120度/小勺爆香
然后把码好的排骨倒入主锅25分钟/V/反转小勺炒
提前用水把红薯粉稀释，还剩三分钟的时候从量杯口倒入稀释好的红薯粉(颠锅一次)，最后还剩两分钟的时候放入切好的辣椒(颠锅一次)，最后六分钟左右揭开量杯盖收汁
美味的生炒排骨就出锅啦！
可以根据自己对排骨软硬的喜好增减炒的时间。