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电高压锅蒸米饭教程
很多朋友都不知道如何自己一个人蒸米饭，每次弄的多了吃不消，弄少了又不够，或者干脆就不知道如何制作一锅软硬适宜的好吃的米饭，所以我今天就根据自己长期蒸米饭的经验在此献丑了，希望能给你带来一碗满意的米饭。
用料：
2杯大米
1个电高压锅
适量水
做法：
准备一个有刻度量米杯，这个一般购买电高压锅都会赠送！
这样一杯满平的米，可以蒸出两小碗米饭，根据个人饭量来操作，我这里准备了两杯，因为自己胃口好，吃麻麻香～
将两杯大米放入锅中
加入自来水搓洗干净，2～3遍即可。
将淘洗好的大米放入适量清水，晃两下锅使大米尽量平整，水全部淹过大米即可。
水淹过大米大约这个高度即可，根据个人洗好，这个水量做出来的大米 软硬适中，适合绝大部分人食用。
用一张毛巾擦干锅底，以及边缘水渍。
这是电压锅底座
将准备好的锅放入电压锅底座中
此刻不要接电源，盖上锅盖～
锅盖向右旋转关闭锅盖，排气阀旋转至密封状态。
先将电源线电压锅端的接口插好，再接电源插线板，可以看到此时提示灯属于加热状态。
将蒸米饭开关旋转至10快煮米饭模式即可。
大约十几分钟以后，开关已经自动旋转至保压时间，提示灯显示保温状态，此时米饭已经蒸熟，可以拔掉电源了。
将排气阀打开！注意⚠️新手千万不要用手掰，以免高温蒸馏水烫伤手。
可以用锅铲代替手指打开排气阀，排出多余的水蒸气和大量的气压。
待水蒸气排完即可打开锅盖。
一锅大米就这么愉快的做好了，看着还不错吧？
这种米饭 软硬适中，口感好。
同时也不粘锅底～
锅盖内残留的蒸馏水。
苏蒂宝宝餐：番茄菠菜蝴蝶面+香菇巴沙鱼糕
咀嚼能力：10m～18m，自主进食能力：8m～18m，月龄仅供参考，根据宝宝实际情况调整食物大小。
用料：
25g蝴蝶面
20g番茄
15g菠菜
30g巴沙鱼
半个（10g）鲜香菇
3g玉米淀粉
3g植物油
做法：
鲜香菇和巴沙鱼洗干净。
巴沙鱼用厨房纸吸掉水分，不然不容易成型。
一个鲜香菇和60克巴沙鱼切成块。
搅打成鱼泥。
加入6克玉米淀粉和2克植物油抓匀。
装入冰格或可以蒸的容器蒸15分钟。
菠菜和番茄洗干净。
取15克菠菜叶备用。
锅里水开后加入菠菜叶焯烫1分钟。
捞出切碎。
番茄去皮切碎。
准备20克番茄和25克蝴蝶面。
锅烧热，倒入2克植物油，放入番茄翻炒。
倒入水，烧开后放入蝴蝶面。
转小火焖煮10分钟。
打开放入菠菜碎搅拌均匀。
取出鱼糕，一半当手指食物，一半冷冻保存下次再吃。
柴火菜饭
到朋友南汇的老宅子玩，还有柴火灶，地里拨棵青菜，胡萝卜，配上我的广东腊肠，味道也赞赞……
坐在冬日暖暖阳光下
伴着笑声
吃一碗热腾腾的饭
无比幸福

我仅仅是记录者，全程是安外婆在操作的。
用料：
一大棵青菜
一篮大米
克盐
随意胡萝卜
2码腊肠
一份爱心
做法：
米淘干净，红萝卜切丁，青菜切小段
我在家里带了广式腊肠。
今天太阳真好
火生起来。后来埋了两个山芋忘记吃了🥺
把切好片的腊肠放油锅里面先煸出香味
加入胡萝卜和青菜一起炒软
倒入米炒匀
加入没过面的水
盖上盖子，添柴加火
煮好了，吃饭啦……还有又香又脆的锅巴。
阳光下的香气
地里的菜，开成美丽的花
一大片花，各种小美好
升腾的烟，是家的温暖味道
这应该是每个记忆中母亲或者奶奶，外婆的模样，带着袖套，系着围裙在厨房里忙忙碌碌，做出一道又一道的菜，伴随着我们成长。。记忆里，留着永远忘不了的味道
今天用的青菜，不知道叫什么名字。阿姨用上海话讲的，听不懂😂
希望也成为小孩子们的以后回忆中的味道
青椒炒肉片
用料：
6个青椒
500克五花肉
适量盐
1勺老抽
2勺生抽
1勺料酒
半勺蚝油
做法：
青椒洗净切丝
五花肉洗净切片，放入碗中，用少许料酒腌制两分钟
切片五花肉油锅放葱段炒至金黄色，盛出备用
不用洗锅，青椒丝放入煸炒至七成熟
放入炒好的肉片，生抽，老抽，蚝油，盐调汁倒入，搅拌翻炒，出香即可出锅
红豆薏米水（超简版）
没有技术含量，
用料：
一小把，红豆
一小把，薏米
做法：
红豆和薏米一起洗干净，
凉水泡2小时，
再洗洗，倒入适量的水煮，1个小时就可以喝啦，
芸豆猪蹄汤(有小技巧)
猪蹄子真的是好东西！
煲汤、卤味、烧烤都是好吃好吃真好吃！

有一次在朋友家喝到这个芸豆猪蹄汤，惊艳得很！赶紧问了方子，做法之前没见过，分享给大家！😋 

朋友是某知名美食公众号主编，有不少做菜小技巧哈哈哈 😋😋😋
用料：
1.5斤猪蹄
适量芸豆
适量姜
1个番茄
2粒冰糖
做法：
芸豆(白芸豆、花芸豆都可以)
花生、黄豆都可以

提前半天泡发
猪蹄冷水下锅，放姜片。水开后煮两三分钟，倒掉开水，冷水冲干净血水浮沫。
小技巧：加1个番茄进去！(横竖各一刀切成四块就行) 加2粒冰糖进去！

芸豆花生、猪蹄、姜片、番茄、冰糖，再加适量水

高压锅安排上，豆/蹄筋模式
出锅时再加适量盐
有小葱就加点，更香
出锅了！喝吧！😋
PS：第二次加热是这样，滋味会更香浓好喝噢！😋😋😋
春天的味道：菠菜粉丝蛋汤
春天到了，这个季节的菠菜鲜嫩多汁，口感油润，满口都是春天里的清香。
记得小时候奶奶常说多吃菠菜可以补铁，女孩子们赶紧吃起来吧。
用料：
一捆菠菜
1小把粉条
2个鸡蛋
一小坨猪肉丝
2瓣蒜
看着放盐
一些黑胡椒粉
做法：
菠菜洗干净，热水罩一下。迅速捞出来，放到冷水里面过一下，捞出来挤干水分，切成小段备用。
猪肉丝酱油，蚝油，黑，胡椒粉，香油，腌一会儿，备用。
鸡蛋两个加一点盐打散备用。
汤锅烧热，放一点点橄榄油，油热之后放蒜沫炒香，放腌制好的肉丝炒熟，填满水，放入洗好的粉条，盐，大火烧开。
开之后，倒入鸡蛋液打散成蛋花。再次开锅之后倒入菠菜，放入黑胡椒粉。

开锅、关火、盛出来、吃吧！
墨西哥鸡肉饼
用料：
250g鸡里脊肉
半个洋葱
2-3张墨西哥饼皮
适量孜然粉
适量黑胡椒
1勺料酒
1勺橄榄油
适量墨西哥奶酪碎
做法：
可以用鸡胸肉或鸡里脊、用料酒、橄榄油、孜然粉、黑胡椒、腌制片刻
洋葱切小丁炒香放在碗里备用
鸡肉切丁炒熟
加入洋葱一起炒香、炒至鸡肉金黄色、放入碗中备用、注意把多余的汤汁滤掉
把饼皮放入锅中（不粘锅不用另外加油）、小火把炒好的鸡肉（滤掉多余汤汁）铺满一半饼皮、再铺上奶酪碎。
转中火把另外一半饼皮翻盖起来、煎至两面稍微焦脆。
切片摆盘、完成。
墨西哥饼皮
Q弹芋圆（快手版）
临时决定出菜谱，只拍了成品图，步骤图片来自网络！
特别喜欢吃芋圆，隔三差五就会去“鲜芋仙”坐坐，想想还是自己研究吧……
用料：
150g紫薯（熟的）
75g木薯粉
10g糖粉
适量沸水
做法：
紫薯洗净、去皮、切块、蒸熟
称出150g紫薯，压成泥，加入75g木薯粉、10g糖粉（记住：糖粉），拌匀
现在的粉比较干，加入一点沸水使芋圆粉能成团（如果粉仍然散开就再加一点沸水）
把面条搓成手指粗细的长条，切成小段
锅里烧开水，倒入切好的芋圆，待芋圆全部浮起后再煮一分钟捞出。
随心所欲搭配各式甜品
料太足啦
好吃😋
菠萝咕咾肉
用料：
250克牛里脊
半个菠萝
1个鸡蛋
1勺白胡椒粉
2~3勺白糖
1勺白醋
3大勺番茄酱
小半勺盐
半碗水
少许料酒/啤酒
大量干淀粉
各半个辅料:青椒、红椒
3～4片姜
1克小苏打
做法：
牛里脊肉改成小块2cm*2cm左右，洗净血水，纂干
加半勺糖，一勺白胡椒，小苏打1克，少量料酒或啤酒~搅拌均匀，静置20分钟~

菠萝半个切小块泡盐水备用~
青椒~红椒~依个人喜好切小块备用配菜～
姜3-4小片
调汁:番茄酱3大勺～白糖2~3勺~白醋1勺~盐小半勺~水半碗~搅拌均匀
腌好的牛肉加入鸡蛋~搅拌均匀，沾干淀粉，速度要快，时间长了就会黏住~入油炸定型，先拿一块试一下油温，放入锅中有小气泡就可以了~慢慢炸成金黄色即可，第二遍油温升高，复炸外衣变脆，快速捞出备用~建议用小锅炸肉，省油，就是要少量分3～4批炸～
没有淀粉用面粉也可以～面粉加水成糊状～裹肉炸～
锅中放少许底油，放姜片爆香，下青红椒翻炒些许变色，放菠萝继续翻炒，出少许水，小火放酱汁翻炒一下，放入炸好的牛肉，翻炒均匀，大火收汁～粘稠即可出锅～
凉拌秋葵
我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！
用料：
400克秋葵
调料：
3勺生抽
1勺芝麻油
半勺白糖
1勺辣椒油
1勺耗油
1勺鲍鱼汁
做法：
秋葵清洗干净备用。
将秋葵放在开水里焯1-2分钟然后马上捞出放在冷水里。夏季吃凉拌秋葵过两次冷水，天气比较冷的时候过一次冷水就可以了哦！
浸过冷水的秋葵捞出沥干水分，切去蒂，然后把秋葵一切为二，分为两半，然后码入盘子里。
用生抽3勺、芝麻油1勺、白糖半勺、辣椒油1勺、耗油1勺、鲍鱼汁1勺调一碗料汁。可以用秋葵蘸着料汁吃，也可以将料汁直接倒在秋葵上。自家两个人吃饭的时候我喜欢蘸料吃，这样味道更足，如果家里待客，则将料汁倒在秋葵上。
芸豆猪肉包子
从别人那里拿的
用料：
面酱
芸豆
葱姜
花生油
盐
猪肉
味精
做法：
葱姜分别切沫，碎一点入味儿。猪肉切丁，芸豆切成小块，这样的猪肉和芸豆才符合山东人的大气朴实的特色。
准备好面酱两勺，再加入6勺花生油，盐味精适量和上述葱姜芸豆混合拌匀
准备好面酱两勺，再加入6勺花生油，盐味精适量和上述葱姜芸豆混合拌匀
包好的包子一样要醒20分钟（就是放20分钟再上锅篜，我家的这种得45分钟（没办法，过有点漏气，包子也有点大
45分钟后就出锅了
嘎鱼汤
同学小聚，做了鱼汤，得到大家一致好评！
用料：
两根香菜
15g盐
一块姜
一颗大葱葱
5条新鲜嘎鱼
白醋半小碗，生抽少许
5克白糖
花椒，大料，辣椒
做法：
鱼打扫干净用姜给鱼抹擦一遍，去除腥味。用料酒，生抽。盐，糖腌制30分钟。
锅里放食用油两大勺，把鱼煎至两面金黄，放在盘子里。底油炒花椒大料辣椒葱姜蒜翻炒，放鱼，把醋和糖调好汁喷在鱼上，翻炒几下 ，然后放开水，可以多放水，炖出白汤以后放盐。一遍炖一遍撇沫子，沫子一定要撇干净。出锅前点几滴香油，放香菜。出锅即可。鱼汤营养美味!
牛油果香蕉奶昔
用料：
1个牛油果
2根香蕉
250ml牛奶
做法：
切碎，入果汁机
加入纯牛奶1盒
刚好四杯的量
小朋友喝爱喝
冬阴功汤
泰语中冬阴是酸辣的意思，功是虾的意思，翻译过来就是酸辣虾汤，照着意面上的意思做就没错啦！
用料：
6个小番茄
2根西芹
1个青柠
1根香茅草
3个小辣椒
2个草菇
做法：
鲜虾洗净去壳煮至八成熟
各种材料切起来备用
小番茄对半切（我用大番茄代替）
上锅煮水加黄姜片煮开
加入材料煮开后放入八成熟的虾
上锅前加入各种调料，挤上柠檬汁盛碗
烧烤味炒饼（馍）
早上做的大米饼，没有吃完，忘放袋子里了，结果吹干了。怎么办？那就炒炒吧。
用料：
饼（馍）适量
鸡蛋两个
盐适量
孜然粉适量
辣椒面适量
做法：
把饼（馍）切成大小均匀的块状。
加入两个鸡蛋搅拌均匀，腌20分钟。
腌好后，起锅热油，油热后倒入饼（馍）。
翻炒至饼（馍）有黄边，鸡蛋全部和饼（馍）融合。
加入辣椒面，孜然粉，盐，翻炒均匀。
出锅，装盘。开吃！一道松软可口的烧烤味炒饼（就）做好了，开动吧。
泰国街头风味之洋葱鸡肉炒饭
前两年在泰国小住过一段时间，期间最爱去家里附近的一家街边小餐馆吃饭，最爱吃的就是这款炒饭，我凭着记忆复刻了一下。做法很简单口感很惊喜哦。
用料：
一个鸡蛋
一个小洋葱
适量鸡胸肉
三分之一根胡萝卜
一人份隔夜米饭
一小勺胡椒粉
适量盐
一小搓葱
适量油
做法：
鸡胸肉切丝，洋葱切丝，胡萝卜切丁，鸡蛋打散
锅内倒入少许油，放入鸡蛋液炒到成形就出锅
锅内倒入油，放入洋葱丝炒出香味，放入鸡胸肉炒到鸡肉变白后加入胡萝卜丁炒一分钟
放入米饭，把米饭炒散，最好能粒粒分明
放入炒好的鸡蛋，继续翻炒几下
加入盐翻炒几下，最后出锅前加入一小搓葱和一小勺胡椒粉炒两下调味
低卡健康高蛋白❗️培根虾仁鸡蛋杯
一个把儿子养胖的妈妈
现在又想帮他减肥……
每天运动➕减脂餐

如果你要减肥
千万不要节食
和我们一起好好吃饭

健康减肥，一定少不了这款
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用料：
2个鸡蛋
适量黑胡椒
适量盐
15克牛奶
1片培根
适量豌豆
6只虾仁
半个杏鲍菇
1根秋葵
适量玉米
小半个洋葱
做法：
把鸡蛋打入碗中加入盐、胡椒粉、牛奶，搅拌均匀
把想吃的食材准备好，我用的是新鲜的虾，用开水烫一下，好剥壳；培根切成丝，杏鲍菇用刨刀刨成片、秋葵切小片
把准备的食材放入蛋糕鸡杯中
最后倒入鸡蛋液
放入烤箱190度烤15分钟
就是这么简单
来个切开的侧面，太有食欲了
咬一口吧……
冬瓜虾米汤
用料：
适量冬瓜
少许虾米
1根葱
适量盐
少许鸡精
2片姜
做法：
准备好食材。
虾米是干的最好用少许水浸泡一会这样煸炒容易出味。
油热，下入生姜煸炒几下，再下虾米多翻炒，煸炒下。
加入冬瓜炒至微微变软，调入适量盐
加入一碗水，烧开。调入少许味精，放入葱花，大火烧一分钟就可以出锅了。
特别鲜，适合泡米饭。
喜欢的试试吧。
芝士培根法式吐司（快手早餐）
10分钟快手早餐。营养均衡又美味。
蛋液比例（1:1:1）简单容易记。
用料：
2片面包
1片芝士
1片培根
1汤勺糖
100ml牛奶
1个鸡蛋
做法：
1个鸡蛋1勺糖100ml牛奶1:1:1。搅匀。
材料准备好。面包切成一半。
今天用的是融化芝士。
面包两面沾上蛋液。
放上芝士
放上培根
用另外一片面包加上
小火煎至两面金黄。
配上沙拉、营养均衡的早餐就好了。
㊙️第一次做就成功的凉皮儿（附秘制料汁）
不知道是不是因为天气热的原因，特别想吃凉的、酸的、辣的！凉皮儿就是不二之选！第一次做没想到这么成功，本想可以够吃两天的，结果一顿两个人全吃光😹
做起来其实很简单，只要跟着我的步骤走，你也一定会成功滴💪
结尾我会把料汁的配方放进来，真是超级好吃！你试了就知道！
用料：
500克高筋面粉
250克凉水（面团用）
适量凉水（洗面）
2克酵母
1-2克盐
1勺淀粉
做法：
面粉加入凉水搅拌，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面30分钟（很重要）。
醒好的面团放入凉水开始洗面，洗面刚开始面团会散，不用担心继续洗，一会就会洗出粘性。只保留前2次洗面的水倒入一个大容器里面，放到阴凉处沉淀4个小时左右。图片是洗第二次之后的面团。
前两次洗面的水沉淀之后就是面浆，可以用于做凉皮儿了。但是此时的面团不要浪费！趁着面浆沉淀的时间，面团再继续洗第三遍，洗到水变基本透明。这时候面团捞出来就是上图的样子，这个面团就用来做面筋。
接下来先做面筋：刚才洗好的面团加入酵母，发酵两个小时。发酵好后，放到蒸锅里，水开后蒸20分钟。蒸好后，切成小块。
四个小时面浆沉淀好了。轻轻倒掉上面那层透明的水，但是要保留大概5mm的一层水，这样做出来的凉皮才不会干。然后在面浆里加入盐、淀粉，使劲搅拌均匀。
找一个大小合适（可以放进蒸锅里）的容器（我用的是深度比较浅的盘子）。在盘子上刷薄薄的一层油，用勺子舀一勺面浆倒在容器里（不要太厚）。放进烧开的蒸锅里，大火蒸2分钟即可（看见凉皮鼓大泡就可以了）。
盘子上刷油，一是为了揭的时候容易些，二是这样做出来的凉皮更滑更劲道。卷不卷起来都可以。
放上自己喜欢的配料，凉皮儿好吃还有一个很关键的点—料汁。接下来我就把料汁奉上，保管你吃一次想两次😛
调料汁：1⃣️蒜末、白芝麻、辣椒面混合，用热油浇在上，爆香。
2⃣️加入生抽、老抽、陈醋、糖、香油
3⃣️麻酱加入盐，用温水搅拌至浓稠状，和1⃣️2⃣️混合。
4⃣️切黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等等，最后加入面筋。
淡奶油消耗利器：三种口味的奶油小餐包
打开的1L淡奶油如何快速消耗掉，是家庭烘焙中最让人头疼的问题之一，这款内涵丰富的奶油小餐包很好地解决了这个问题。

方子的量一共可做16个小餐包（椰蓉馅6个，豆沙馅5个，海苔肉松馅5个），鸡蛋的总用量是2只。

如果你喜欢我的菜谱，欢迎关注我的微信公众号【Monica美食记】，每天都会与大家分享小菜谱哦！
用料：
#面包体
380克高筋面粉
5克酵母
3克盐
48克全蛋液
50克淡奶油
163克牛奶
55克细砂糖
30克黄油
#椰蓉馅
25克黄油
25克糖粉
30克全蛋液
50克椰蓉
#豆沙馅
125克红豆沙
#海苔肉松馅
适量海苔
适量肉松
适量白熟芝麻
#表面装饰
适量杏仁片、蜜豆、椰蓉
适量全蛋液
做法：
将除黄油、盐之外的面包体材料混合，采用后油后盐法揉出手套膜（揉出粗膜加黄油，继续揉出手套膜后加入盐，再大力揉5分钟左右即可），盖保鲜膜室温一发约1.5小时至两倍大
利用面团发酵的时间制作馅料：
（1）椰蓉馅：黄油室温软化，加糖粉用电动打蛋器搅打至黄油发白体积膨胀，分多次加入全蛋液，每次加入后都要搅打至液体被完全吸收，最后加入椰蓉搅拌均匀备用
（2）豆沙馅：取125g红豆沙，分成5份，揉成小球
（3）海苔肉松馅：取适量海苔用手撕碎，加入肉松与白芝麻拌匀备用
一发好的面团按压排气，平均分成16份，分别揉圆，盖保鲜膜静置10min
取一个静置好的面团，按扁，用擀面杖稍微擀一擀，包入馅料（不喜欢馅料的可以做无馅清纯版，也很好吃哒），收口捏紧朝下，再用手搓圆一点，放入垫好了油纸的烤盘中
烤箱内放一碗热水，将包好馅料的面团放入烤箱，二发约1小时至两倍大
烤箱180°预热，取出二发好的面包，表面刷全蛋液，为了方便识别，椰蓉馅的表面再撒一些椰蓉，豆沙馅的装饰几颗蜜豆，海苔肉松馅的表面撒杏仁片
烤箱180°中层上下火烤制20min，出炉后移至晾凉架放凉
韩式辣炒八爪鱼（鱿鱼）➕五花肉（三时三餐Eric菜谱，记录仅供自己查阅）
用料：
适量八爪鱼
适量五花肉
适量洋葱
适量大葱
适量大蒜末
适量胡萝卜
适量韩式辣酱
适量酱油
青梅汁（可选）
水怡
生姜粉或生姜末
料酒
韩式辣椒粉
白砂糖
胡椒粉
香油
做法：
用清水冲洗八爪鱼并去掉八爪鱼的牙齿
用面粉用力搓洗八爪鱼，去除表面的脏东西和异味
再次用清水冲洗
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
蓑衣黄瓜
超级无敌好吃！🤤
用料：
2根小黄瓜
10克糖
30克醋
20克生抽
10克麻油
5克花椒油
适量盐
4瓣 切片蒜
10克玉米油
3个 切碎新鲜小米椒
1茶匙花椒
做法：
取一个小碗，在碗内称出糖、醋、生抽、麻油和花椒油，取下拌匀备用。
将黄瓜放在砧板上，取一双筷子放在黄瓜的两边，刀与筷子成斜45°C角从右向左切片，碰到筷子即停。
切好的黄瓜翻面，将未切的一面向上，从右向左成斜45°C角继续切片。
然后撒上适量的盐腌制半个小时，再洗净，吸干水分。
将黄瓜拉长盘起在碗中。
将蒜、玉米油、新鲜小米椒和花椒放入小美料理机主锅中，以3分钟/ 120°C/ 速度1 爆香。
加入小碗内调好的酱汁，以30秒/ 速度4混合，将锅内的酱汁浇在黄瓜上，放入冰箱冷藏腌制1-2小时后即可享用。
凉拌茄子
夏日下饭必备
用料：
一根茄子
5至6根尖椒
2至3颗蒜
若干青葱
做法：
先将茄子切成圆筒状，再十字刀切成四块
将尖椒剁碎，葱切成葱花备用
上锅蒸熟（也可以在做饭的时候顺便蒸）
将蒸好的茄子用筷子夹出
将尖椒，葱花，蒜放到蒸好的茄子上
再将生清油淋在表面上
烤红薯（烤箱）
简单快手的烤箱美食
用料：
3红薯
1张锡纸
做法：
红薯洗干净，用纸擦干表面水分，烤盘放锡纸。210°上下火30分钟，翻一个面210°再烤30分钟。完成
红薯选大小均匀，最好是细长圆形，这样烘烤均匀些
红薯买好后室温放5天再烤会更好吃
超好吃简单红焖羊排
这个菜谱是我去内蒙旅游时候在饭店吃到的
当时就眼前一亮！简直太好吃了！
本着机不可失失不再来的想法
赶紧追着大厨学艺
大厨不干呀！说这是他的镇店之宝！
于是我开启死缠烂打模式
终于学到了这个菜谱
那家饭店是用大柴锅炖的
我稍加改良  味道能还原90%以上！
而且最主要的是超级简单！
用料：
500g羊排
两根香芹
一根白萝卜
一到两个洋葱
少许花椒，香叶，大料，大枣，枸杞
少许葱，姜
做法：
香芹煮水  晾凉
羊肋排用香芹水泡两到三个小时去除血气和膻味
切好葱姜如图
葱切段  姜切片  洋葱切好如图  
花椒大料辣椒丝香叶都准备好
倒油先放葱姜炒香
倒油  放葱姜煸炒   待香味出来后放花椒大料香叶辣椒丝  炒香
倒羊排  加入生抽 ，老抽，料酒，煸炒至如图颜色  刚刚变色但是还带有血丝  起锅放到高压锅中   加入红枣枸杞 放热水  使得汤水与羊排齐平  压15-20分钟
我用的电动高压锅  直接按排骨键  这是高压锅刚出锅的样子
连汤带羊排倒入炒锅中  加入白萝卜  加少许盐和味精  小火慢炖  待白萝卜炖熟即可出锅
出锅喽！色泽诱人！香喷喷又口感软烂 老人孩子均适宜  加上白萝卜  是春秋最合适的温补佳品！
草莓酱
自己的做法，量相对大点，记录一下
用料：
1000g草莓
210g白砂糖
1只柠檬
做法：
草莓去蒂洗干净
切小块，加入糖，用手抓匀，静置30分钟
小火熬制30分钟
加入柠檬汁
继续熬制10分钟，不停搅拌，至粘稠
装瓶密封
基围虾两吃
用料：
1斤活虾
1勺料酒
1勺生抽
少许淀粉
适量生姜
少许白糖
少许白胡椒粉
做法：
活虾清洗干净
先要去掉虾头上的沙袋，因为要拍照，所以只能一只手示范啦，首先用剪刀剪掉虾头上这一部分
然后用剪刀尖部轻轻的戳入虾头里，往上一挑，沙袋就出来了
沙袋去除后，做熟后虾头就可以整个吃下去喽
用剪刀将虾的头尾剪开
依次将所有的虾处理干净后备用
将虾头和虾尾分开盛放，虾头里加入料酒、盐、白胡椒粉、葱姜腌制一会后再加入少许淀粉
锅中倒入油，烧至五成热时，放入虾头，炸制金黄色捞出盛入盘中
虾头部分就做好了
锅中倒入清水，加入料酒、盐、葱姜、油将水烧开
将虾尾倒入水中，煮3-5分钟左右即可捞出
味道鲜美，肉质Q弹的白灼基围虾就做好了
碗中放入生抽、姜末、白糖搅拌均匀，虾尾蘸着料汁，也很好吃哦
班尼迪克蛋
在美国厨艺大师里经常出现的一道新式早餐。其实真的是非常简单，完全没有任何难道。所需要的东西就是鸡蛋、荷兰酱、火腿以及英式麦芬。许多的酒店早餐里也都会有，但是真正做的好吃的却很少，荷兰酱的调味非常重要一定要多尝几次，蛋黄的颜色也决定着最终荷兰酱的颜色。因为班尼迪克蛋最后是流动的蛋黄，所以鸡蛋一定要选用可生食的。
用料：
5个生食鸡蛋
20克澄清黄油
1个柠檬
2片英式麦芬/厚切吐司
2片火腿
5克海盐
10克白胡椒
1把菠菜
一小撮西班牙甜椒粉
30克榛果黄油
20毫升白醋
做法：
首先来制作澄清黄油，澄清黄油就是将黄油加热后出现的分层，上半部分就是澄清黄油，下半部分是牛奶。我们先在平底锅中加入一大块儿黄油，小火加热但其溶化后取上面的透明黄油液体，备用。
接下来处理一下菠菜，只取菠菜的叶子洗净备用，梗可以留着做拌菜。菠菜叶子擦干水分，在锅中加入一块儿黄油小火加热，黄油融化后会出现起泡得状态，再过一会儿会发出榛果的香气，这个时候下入菠菜。用海盐和白胡椒调味。顺便煎一下火腿。
做一锅开水，在锅上放上一个容器，保证容器底部不要碰到下面的沸水。放入三个蛋黄和柠檬汁，用蛋抽快速抽打，直到蛋液颜色变浅且膨胀。分次加入澄清黄油，用海盐和白胡椒调味。将吐司或者英式麦芬在烤箱中加热回温。
在沸水中加入白醋，然后打入一个鸡蛋，白醋可以帮助蛋白成型，水波蛋大约一分钟即可，减小火力可以更好的控制水波蛋的熟度。在一切都准备好之后，将英式麦芬、火腿、菠菜、水波蛋和荷兰酱按顺序组合好，班尼迪克蛋就完成了！在顶部撒上一点点甜椒粉来装饰，就可以开餐了！
【蛋奶素】鸡蛋玉米饼
用料：
5个鸡蛋
200克极细玉米面
50克白糖
适量泡打粉
做法：
玉米面、白糖、鸡蛋搅拌均匀，放适量泡打粉
饼铛内不要放油，一调羹面糊一个小饼，用调羹底轻轻转动面糊，至面糊成圆形
两三分钟，闻到香味，翻面即可
冬瓜焖鸭肉
用料：
半只鸭肉
1斤冬瓜
适量姜
一粒蒜
适量盐
两个小辣椒
1个青辣椒
适量水
做法：
鸭肉斩小块，洗净备用

热锅下少许油，放入姜，蒜片去腥
将锅中油倒掉，留少许底油就行
冬瓜去皮切块，记住不要切太大块，小块方便入味，炒至均匀变色
变色以后，加盐适量，加酱油适量（看个人口味，盐下的多的话，酱油就少下点，后面还要下辣椒）
下清水莫过于鸭肉

盖锅中火焖至收汁，不用收的特别干，中间可翻动，汁拿来拌饭超好吃的哦😍
小米椒和小青椒切圈，等到汁收的差不多的时候就可以放进去了
看着好有胃口😋
滑蛋炒鲜虾
这是我从小，爸爸就经常做的一味菜，也是我最擅长的一味菜。
用料：
个4鸡蛋
只20虾
1克盐
1棵葱
2片蒜
做法：
蛋打好，虾剥壳，葱切碎。首先烧红锅-倒油-放蒜-放葱，炒-放虾，继续炒到虾熟-最大的火，倒蛋，以最快的速度，搅，8成熟，就马上关火。再炒多30秒即可上碟。
红烧肉炖腐竹（不放油简单营养）
用料：
克五花肉
片葱姜蒜
勺生抽
克冰糖
个八角
勺老抽
片香叶
勺酱油
腐竹
干辣椒
白酒去腥
做法：
提前准备好干辣椒，冰糖，葱，姜，蒜，香叶，八角，桂皮，切好放在盘里
五花肉放锅里加水加少许白酒，首先焯一下，去除腥味，捞出洗干净。然后烧热锅把五花肉直接放里面煎，不放油不放油哦，五花肉四面煎金黄，会出很多油的哦！
出油后把提前准备的干辣椒掰开两半，放锅里炒香，然后放葱，姜，蒜，冰糖炒两下，放生抽，酱油，桂皮，八角，香叶，放水没过五花肉，提前将腐竹泡好，我用的是黑豆的腐竹！一起下锅，大火烧开，放老抽，然后调至中小火，一直炖，我炖了三个小时，最后大火收汁，成品肉质软烂，入口即化，腐竹也吸满了汤汁哦！！！
腐竹是黑豆的，所以本身就是偏黑色的哦
爽口小菜酸萝卜
入冬了，萝卜正是好时节！拿它来腌制些小菜吃吃，味道杠杠的！既开胃又解腻！有喜欢的亲可以动手试试，超简单噢
用料：
2根萝卜
1斤白醋
20g盐
250克白糖
做法：
准备2条白萝卜清洗干净
切成你喜欢的样子，条，块，片，丝均可。我是先切成条，腌好后再切块，切片切丝食用
将盐倒进萝卜条中拌匀腌制20分钟。再用清水冲洗2遍冲去盐味，用手挤干
挤干水份的萝卜加入白糖拌匀装入干净的密封罐内，倒入白醋没过萝卜即可，放入冰箱冷藏一夜！第二天就可以吃了
酸酸甜甜好好吃😊
四季豆丝炒肉
用料：
猪肉
辣椒
生姜
四季豆
做法：
用酱油和生姜腌会猪肉丝，起火，先炒姜末，和辣椒，差不多就放入肉丝，肉丝快熟，放入四季豆丝，四季豆丝炒到要熟，加水闷锅，后即可起锅
红薯软烤饼/红薯司康
菜谱原名为Sweet-Potato Biscuits，但样子看来与司康差别并无太大。于是特意查了一下Biscuit和Scone的区别，结果来看，两者真的很难区分。
司康Scone兴起于苏格兰，在英式下午茶里最为流行。而Biscuit则被视为一款经典的美式小食。 司康scone里的原料通常包括奶油，而美式Biscuit则用普通牛奶或白脱牛奶buttermilk,美式Biscuit会比司康咸一些，可加入奶酪、培根、和洋葱等原料制作不同口味的变换。 

方子依然来自于玛莎斯图尔特：http://www.marthastewart.com/343818/sweet-potato-biscuits

模具为直径4cm的玻璃杯，可做10个。

【实践心得和体会见小贴士】
用料：
3/4cup 约170克红薯泥
1cup+3/4cup 约220克中筋面粉
2大茶匙（15ml*2）红糖
2+1/2茶匙（我实际使用2茶匙）泡打粉
1茶匙（实际使用1/2茶匙）盐
1/2茶匙小苏打
85克无盐黄油
1/3杯 约80克牛奶
做法：
在大碗中将面粉、红糖、泡打粉、盐和小苏打混合搅拌均匀
黄油在室温软化后切成小丁，放入粉类混合物中。用手揉搓黄油和粉类混合物，形成粗颗粒状
将红薯隔水蒸软后，放凉去皮。用食物搅拌机将红薯打成泥状。（如果嫌麻烦，可以放入保鲜袋中用手或擀面杖将红薯碾成泥状）
将制作好的红薯泥和牛奶混合搅拌均匀，之后将红薯泥和牛奶混合物倒入步骤2的黄油面粉中
用手揉面。粗略的揉成一个面团即可，不要将面团揉光滑，只要面团聚拢成团后就不要再揉了。
如果面团太黏，可以加额外的1/4杯面粉（约23克）。
用擀面杖将面团擀成约2厘米厚的面片，用直径为4-5厘米的模具切出小饼，放置在烤盘上。
切割一次后，将碎面团略微聚拢再次切割就好，切记不要将面团揉太多次。
烤箱预热210-220度，在司康表面刷些额外分量的融化的黄油。放入烤箱，中层，烘烤20-24分钟。
由于烤箱内部比靠近烤箱门的地方热，为防止受热不均，烘烤中途需将烤盘取出，旋转180度，再放入烤箱继续烘烤。
香蕉核桃蛋糕（木糖醇版）
原方配料:http://www.xiachufang.com/recipe/102818064/
改成木糖醇的，再加上了一些小高姐做香蕉蛋糕的方法
用料：
2个鸡蛋
适量核桃
150克低粉
2个香蕉
40+5克植物油
3ml泡打粉
1.5ml小苏打
40克木糖醇
做法：
香蕉用勺子压碎，加入两个鸡蛋、40g油和木糖醇
加入过筛的低粉、泡打粉和小苏打、压碎的核桃（留一点点） 拌匀
拌匀好后放到模具里，在表面再撒一些剩下的核桃，撒一勺油在表面
小高姐说这样会有层次一些

烤箱180℃ 40分钟左右
我们家烤箱40分钟有点上色过头了，35可能也差不多，根据模具深度和烤箱情况调整
可以分块储存，这个蛋糕据说过夜会好吃一些
极简桂花红糖糍粑，用最基本的方法做出升级版的美食
来澳洲以前从来没有吃过红糖糍粑，然而吃过一次就再也无法忘怀😂简直是糯米甜食的佼佼者。今天被甄嬛传洗脑的小张决定来做一做这道甜品的升级版-桂花红糖糍粑。步骤一如既往的简单，看一次就会！
用料：
3勺红糖
适量糯米粉
10克桂花
1锅铲油
少量花生粉或者黄豆粉
做法：
糯米粉加水揉成团子，水多了加点粉揉到不粘就好
冲桂花茶
不粘锅热油，然后把糯米面团掐小团拍扁依次放到油锅上。小火煎十分钟翻面再煎十分钟
由于没买到花生粉我就自己磨了一点。超市里一般都有成品卖
桂花茶里加入红糖搅匀
倒入锅里大火煮到半干把糍粑翻一面，然后煮干红糖水
起锅摆盘
撒上花生粉和桂花，美丽又美味的糍粑就可以吃了！
橙香玉米鱼
鱼是大家都喜欢吃的食物，它高蛋白，低脂肪，含有丰富的不饱和脂肪酸，经常食用还能有抗衰老、养颜的功效。而今天的吃法-----橙香玉米鱼，是以草鱼为主要材料，用鲜橙汁调味，酸甜适口，而且型似玉米，且处理得当就不会有刺，特别适合小孩子吃。
用料：
草鱼
橙汁
小塘菜
生粉
吉土粉
胡椒粉
姜片
盐
料酒
做法：
从草鱼片下一块鱼肉，在肉面剞十字刀
放入碗中，加入姜片，盐，胡椒粉和料酒等调味料
用手抓匀后将鱼肉腌半小时
小塘菜去掉叶子，裁剪成这样
用油盐水把小塘菜飞水，捞起沥干水分待用
在腌好的鱼的表面拍上一层薄薄的生粉
烧热油锅，将鱼皮表面朝上下入油锅
待鱼肉炸熟后且表面层金黄色后捞出控油
炸好后摆放在盘中，把飞了水的小塘菜放到靠近鱼尾处的鱼肉上
在橙汁中加入的盐和吉士粉，搅拌均匀
倒入留有少许底油的锅中煮开后大火收汁
将芡汁淋交在炸好的鱼表面上
「蒜蓉」金针菇
一道家常菜小菜
用料：
1捆金针菇
8-10瓣蒜
少许盐
适量生抽
适量糖
适量耗油
适量勺鸡精
做法：
金针菇切掉根部，清水泡一会，沥水，放入盘中待用
蒜瓣切成蒜末
锅中倒入少许油，小火油温2成热加入蒜末爆香翻炒
加入耗油一点点盐 适量生抽  鸡精 翻炒几下即可
爆香后的蒜蓉料倒入金针菇中 蒸至熟透
撒点香菜点缀，没有可以不放，可以开动了
营养、颜值与美味并存——小米红枣戚风蛋糕！
红枣是补气养血的圣品，用红枣来做戚风，浓郁的红枣味道，让人爱不释口，加上小米健脾和胃、补益虚损的功效，两者结合在一起做出来的蛋糕，营养、颜值和味道并存！小米蛋糕粉主要由小米杂粮与小麦粉的科学合理搭配：①、小麦是由精选美国软质白小麦②小米的来源于内蒙古的敖汉小米，敖汉旗地处燕山山脉，山坡较多，丘陵起伏，沙地居多，是旱地农作区，昼夜温差大，光照充足，独特的气候条件，不同的土壤类型，使敖汉杂粮生产更具有地方特色，当地的生产的小米口感好，所以有“敖汉杂粮，悉出天然”一说。当地高端品牌小米，采用不施肥、不使用农药、不浇灌的靠天生活方式种植，小米加工后，小米颗粒大、粒形圆饱满、色泽金黄，外观油亮;蒸煮香气浓郁，口感柔软光滑，粘甜可口。
小米经过高温熏蒸，灭酶处理环节，在研磨的过程中采用低温精细研磨，既保留了小米的营养元素、也留有原始的米香味道。还对部分的小米进行了预糊化处理，使小米的特性改善很多，如色泽、气味、口感等。
用料：
50g新良小米蛋糕粉
50g（蛋白30g，面糊20g）易小焙细砂糖
3个鸡蛋
20g牛奶
33g色拉油
数滴柠檬汁
适量红枣丝
做法：
准备原料；
将红枣切丝；
切成比较细小的细丝，备用；
鸡蛋蛋清和蛋黄完全分离在两个无水无油的容器里面，蛋清里面不可有蛋黄；在一个干净的容器内加入20g细砂糖、牛奶、色拉油，搅拌至白糖融化，乳化的状态；
搅拌成乳化状态后，加入小米蛋糕粉，搅拌至无干粉，加入蛋黄，搅拌均匀；
打发蛋清，柠檬汁加入蛋清中，剩下30g白糖分3次加入打发的蛋清中，将蛋清打发到中性发泡；
取1/3打发好的蛋清加入蛋黄面糊中，使用翻拌的手法搅拌均匀，在加入剩下的打发的蛋清，完全搅拌均匀；动作要轻、快！
加入切好的红枣丝，翻拌几下；动作要轻、快！
倒入模具中；
烤箱上下火170℃，烘焙35min左右；
每款烤箱的温度有所不同，可以适当调整烘焙时间；
红枣搭配小米的香味超级好吃！
炒时蔬
这道菜里边放了胡萝卜，香菇，小油菜，几种时蔬一起炒，营养丰富，很好吃。😊😊
用料：
100克油菜
100克香菇
100克胡萝卜
适量盐
做法：
锅里倒入油，先把香菇炒软
再倒入小油菜和胡萝卜片
放入适量的盐，翻炒至熟出锅就可以啦！
皖南农家菜辣椒粑
这道菜算是安徽南方家家户户都会做的菜，酸辣可口，特别下饭，早上吃粥，配上这道菜，美极了
用料：
一个青椒
两勺腌渍的辣椒碎
一勺辣椒糊
适量米粉
适量水
适量香油
做法：
先把辣椒碎（辣椒碎是婆婆腌的，里面有蒜子。）辣椒糊，和米粉放入碗里，在切一个青椒剁成碎放进去，加适量水，调成糊状。
起锅烧油，用菜籽油煎，会更香点，煎成形。起锅
中间的步骤忘拍了
橄榄菜煮毛豆
晾凉了吃也很好~
用料：
毛豆
橄榄菜
做法：
毛豆放入盐水煮熟
沥干水，豆子拌入一勺橄榄菜
关火焖2分钟
爱的味道～素虎皮鹌鹑蛋
一道菜，证明是不是真爱。准备好了吗？😋😋😋
～～～～～～～分割线～～～～～～
我妈从小就告诉我不要吃鹌鹑蛋，要对鹌鹑蛋忌口，很少做给我吃。后来才发现，我妈可能是因为懒🤧😭😭😭
今天初一，老公吃素。其实素的很多菜都会比肉的好吃哦，比如这道！但是做这道菜之前一定要想清楚：是不是真的想吃！是不是真的爱他！
因为鹌鹑蛋扒起来真的很崩溃😭😭😭。懒的话可以把鹌鹑蛋换成鸡蛋，鸡蛋的话油会飞溅，做的时候一定要小心，可以盖盖子！
用料：
一盘生鹌鹑蛋
2大勺生抽
1小勺五香粉
2小勺糖
半小勺盐
一点点芝麻
2大勺淀粉
做法：
洗干净的生鹌鹑蛋加凉水，煮开后转中小火5分钟。到时间后拿凉水冲凉（易脱皮）。
油不用特别多，自己大约一下能没过鹌鹑蛋的量。热油，大火，下鹌鹑蛋，保持大火。表面一块黄一块黄的，差不多就可以捞出来了。
芡水：一碗水、两大勺淀粉，拌匀。炸过的油倒掉，拿厨房用纸擦一下锅，不用放油了。芡水倒入锅内，大火，半小勺盐、1小勺五香粉、2大勺酱油、2小勺糖。关火，炸好的蛋扔进去，勺翻1次，不用翻匀，倒入盘子。撒点芝麻。
牛肉墨鱼仔大酱汤
天气寒冷，一个人吃饭总不知道吃些啥好……做了牛肉墨鱼仔大酱汤，既能当菜又能当汤，嘿嘿……温暖美味又方便，很适合一个人的用餐哦
用料：
半根大葱
4-5瓣大蒜
适量蘑菇
适量金针菇
适量牛肉
适量墨鱼仔
一根胡萝卜
一盒豆腐
适量生菜
适量泡菜
2-3大勺大酱
可加可不加盐
做法：
胡萝卜切圆片，大葱斜切成段，大蒜拍扁，放置在盘中
生菜洗净，盒豆腐切好倒扣在盘中
蘑菇，金针菇洗净放置在盘中，牛肉切片，墨鱼仔要洗干净，尤其是尾部的小墨盒要摘除
泡菜和大酱
锅中倒入高汤，没有的话倒入清水，放入泡菜和大酱烧开，烧开后放入蘑菇，金针菇和大蒜，因为菌菇类要多煮一会儿所以先放。煮开后放入大葱，牛肉，墨鱼仔，煮到牛肉变色，放入豆腐和胡萝卜，煮沸后关火倒入生菜，或将生菜放入碗中用汤淋上
最后放胡萝卜是为了保证胡萝卜素不流失，如果口味较重的可以放着玩或者鸡精，口味清淡的正好不用加
三文鱼肉松
肉松几乎是每个年龄段的孩子都不会拒绝的一道美味。关于肉松，还有一段有意思的历史。相传清咸丰年间，福州盐运使刘步溪的厨师，在炖肉时不慎把猪肉煮得太烂。心想：“坏了！那边老板招待客人催着送菜，重新做来不及了。干脆将错就错，把肉彻底炒烂吧，好歹是道新菜。”于是急忙加了各种调料，炒成肉丝粉端上去。你还别说，客人们尝了这道“新菜”后，纷纷赞不绝口。这道菜式就此慢慢盛行了起来。上好的肉松还被官吏们当作皇家贡品，从东南滨海走进紫禁城，从此名噪大江南北。

肉松质地松软，入口即化，入粥入饭都特别可口，可以增进宝宝的食欲。因为已经把肉进行了加工处理，所以也特别容易消化吸收。营养价值上虽然有所损失，但对于不爱吃肉，以及胃肠弱，消化功能不好的孩子来说，简直是福音。

有人会嫌做肉松麻烦，说：哎呀，去超市买一罐回来就好嘛～ 我想说的是，你可能没有仔细看外包装上的配料表。成品肉松为了更好吃，往往会加很多重口味的调料。使劲加盐，使劲加味精，使劲加香辛料。为什么要使劲？因为吃起来更香。不信你买一瓶看看，吓死你。

其实在家做肉松并没有你想象中那么难，关键是要把肉先弄烂。和猪肉牛肉相比，鱼肉肉质软，容易处理很多。所以拾爸今天先分享下鱼肉松的做法，学会了之后，其他肉松就能触类旁通了。
用料：
200g三文鱼
半个柠檬
少许植物油
做法：
选的是三文鱼，其他鱼肉也可以做肉松。选三文鱼是我一个慎重的决定，考虑有三：第一是三文鱼营养价值高；第二是没有刺，处理起来方便；第三是我那天去超市买鱼时三文鱼刚好做店庆活动，不买的是傻瓜。
三文鱼切薄片后平铺在平盘上，放几片柠檬去腥。腌大概十分钟，柠檬的味道就已经进到肉里了。
连柠檬一起入蒸锅蒸熟，大概需要15分钟。锅边一定要留一小条缝，不然水蒸汽会回流。也有做法是拿三文鱼直接煎熟，出来味道会更香，但蒸的话营养保留会更好。
把蒸熟的三文鱼倒入研磨碗里，捣碎。你也可以考虑用搅拌机，不过分量太少的话搅不动，而且缺少了瘦小臂的机会。
平底锅加一点植物油，倒入鱼肉轻轻翻炒。火要小，动作要温柔，不能像炒菜时那么粗暴。这一步的目的是为了将水分彻底炒干，而不是为了入味，所以炒的时间用肉眼把握就好了。

油我用的是橄榄油，感觉橄榄油炒出来的鱼松特别香。不加油问题也不大，只是做出来的肉松会偏干涩，口感稍微差了点。
做好的鱼肉松密封保存，可以放2周左右。宝宝喜欢吃的话，下次可以多做点，想吃时随时就能端上。我没有放任何调味料，但能吃出三文鱼淡淡的鱼香。这个味道对于吃辅食阶段的宝宝来说，非常合适。大孩子可能会觉得味道淡了点，制作时可以加一点点调料。
健康版姜母鸭(没放一滴油)
健康版姜母鸭的意思是这个做菜的过程中没有放过一滴的油，用本身鸭的油已经非常足够。不实用白砂糖，实用黑糖，不那么甜，而且黑糖对女性非常的好。[煎鸭出油的技巧]在于带皮的一面朝锅面，小火慢慢煎，等颜色有点变黄了就再翻过来煎另一面。
用料：
半只鸭 
一大块姜
5-6粒蒜头
1.5匙羹酱油
大半匙羹老抽
食量 (可以不放)陈醋
一块黑糖
一点点辣椒干
适量 装饰用葱，香菜
一匙羹料酒
做法：
把鸭带皮的一面朝锅面，小火煎，油会慢慢出来的。
等油出来的时候把准备好的姜片放下去一起煎，香味就出来了，同时让鸭吸收姜的味道去了鸭本身不好的味道。
翻另外一面煎的时候就放下蒜头，让蒜头也同时煎的微黄。
煎好以后，倒进砂锅里面，放酱油，老抽，陈醋，料酒，黑糖块。放上适量的热水一起煮入味。在煮的过程中如果水干的比较快而味道还不够入味就加点热水，千万别加冷水
水的位置大概放这么多，因为我不是倒碗里的，直接用水壶所以不知道多少，放图给大家参考。
最后块收汁后放点干辣椒，因为我的姜不够，所以辣味不够，就放几颗干辣椒调味，最后关火把准备好的香菜和葱放在上面装饰。大功告成。
油闷春笋
好吃到没朋友
用料：
3春笋
1料酒
2生抽
1老抽
1白糖
1盐
做法：
先将去壳的春笋滚刀切好，放锅里煮开，沥干
另起一锅倒油，油热之后春笋倒进去翻炒，倒入料酒，生抽，老抽，白糖翻炒，加盐，加入没过春笋的开水，盖上锅盖闷一会
开盖翻炒，大功告成！
西红柿炒白菜
香浓开胃，简单易做。
用料：
1个西红柿
适量白菜
¼根葱
3瓣蒜
1把虾皮
五香粉、盐
做法：
西红柿切小块，这个菜西红柿多点好吃，我用了一个大的，小一点的西红柿就用两个。
白菜根据自己家人口来定，两个人用六七片叶子，娃娃菜用一个中等大小的就行，保证一顿吃完不剩菜。白菜切拇指宽的条，切的时候先把叶子横切条，再顺着纹理把白菜帮竖切成条。
蒜切片、葱切碎。
热锅凉油，油热下葱蒜炒香。
倒入西红柿，加少半勺盐、适量五香粉，炒匀。
把西红柿炒出汁。
倒入白菜。
加入一把虾皮，没有可不加。
大火把白菜炒软、炒熟，出锅前尝一下味，淡了加点盐，炒匀关火。这个菜要用大火炒，过程中不要加水，白菜会出水。
汤汁鲜美，米饭好搭档。
万州味道儿时美味之一的鸡嗉子粑粑
上小学的时候，有时候晚起了，麻麻就会给钱，去和平广场的路边小摊买鸡嗉子粑粑，外酥里糯的咸鲜味儿，是我们万州八零后回忆中的美味之一。
用料：
300g糯米
100克猪肉馅
250g面粉
两根葱
少许花椒末
少许姜末
15g料酒
做法：
将糯米泡3-5个小时，我一般是前一晚泡上。
将糯米蒸熟，一般蒸20-25分钟即可，开锅时尝尝有没有透心，透心就可以啦
蒸糯米的同时揉面团，加适量开水揉成团，可以加少许油，静置10-15分钟
静置面团和蒸糯米的时间，我们就开始拌猪肉馅，加入少许料酒和一点芡粉，盐，姜末，一起拌匀。
糯米蒸好，降温后加入适量盐，花椒，鸡精，葱花，以及之前准备好的肉馅倒入拌匀。一定要降温，不然葱花会变黄。
手沾些水，将拌匀的糯米捏成大团子，宜家的类个便宜的盘子装糯米团子刚刚好(ฅ>ω<*ฅ)
再拿一个宜家盘子，盘上滴几滴油，将小面团摊开，包住糯米团子
我做的不太好看哈哈，锅烧热，再加少许油，煎得两面金黄即可，如果一次做太多吃不完，可以煎两成熟，吃的时候再下锅
准备出锅
鲜虾胡萝卜小水饺
宝宝已经10个月半了，特别喜欢吃面食。
我就用了鲜虾🦐6个、胡萝卜🥕、蛋黄一个
因为宝宝小不用添加过多的调料
下出来后宝宝一口接一口的吃的带劲的很。
可以多包一些，剩下来的可以冻冰箱里，下次想吃的时候拿出来直接下的吃，棒棒哒～ 
宝妈们赶紧行动起来吧
用料：
胡萝卜
鲜虾
蛋黄
做法：
擀饺子皮，需要擀的薄点
拿个大小合适的盖子
放入馅
两边按紧，不然下的时候怕散开
包好了，多余的可以冻冰箱下次拿出来吃
出锅啦，开吃🥣🦐
清炒苦瓜
用料：
2根苦瓜
3勺盐
辣椒来一点
做法：
苦瓜切片，焯水，起锅烧油，下蒜末，辣椒段煸出香味，放苦瓜，放盐，糖，出锅淋香油
蒜香虾仁
以前在重庆旅游吃饭的，然后回来想起来就琢磨了一下
用料：
适量虾
四五瓣蒜
适量盐
适量料酒
四五节干辣椒节
适量黑胡椒碎
适量橄榄油
做法：
鲜虾洗净去壳去虾线，适量盐和料酒腌制入味，大蒜切片
倒入橄榄油烧热~放入蒜片爆香~放入干辣椒节翻炒几下~放入腌制好的虾仁炒至变色~放入黑胡椒翻炒片刻~出锅
根据个人口味和喜好在过程中可以适量加点盐和其他调料，毕竟我也是自己琢磨出来的
电饭煲银耳炖木瓜
电饭煲银耳炖木瓜！冬季必备的美颜糖水，一个电饭煲就够了，1分钟包教包会，厨房小白也能轻松get！
用料：
1朵银耳
半个木瓜
50克冰糖
适量清水
10克南杏仁片
5克北杏仁片
做法：
银耳1朵，温水泡发，去掉根部，剪碎
将银耳碎倒入锅中，放入洗净的南杏仁片10g、北杏仁片5g，清水适量，盖上盖子，选择煮粥键炖煮1小时
木瓜半个，去籽切成3瓣，再去皮切小块
打开电饭煲，放入木瓜块、冰糖50g，继续炖煮10分钟
将煮好的银耳木瓜汤搅拌均匀，盛出即可享用
福袋蛋糕-豆沙糖皮
用料：
280克白豆沙
10克糯米粉
20克大米粉
18克奶粉
16克高筋面粉
15克食用甘油
做法：
首先把所有的粉类食材和白豆沙混合成团，然后手压成一个一个的小圆饼，不要一整块放进蒸笼！！！那样太难蒸熟了！底下记得要铺笼布，上汽后，大火蒸20分钟。我是用的竹制蒸笼，盖子不会滴水下来，如果用的是蒸锅，一定要记得用布把锅盖包一下，以免锅盖上的水滴落到豆沙糖皮上。20分钟后取出，将面团放进盆里，此处带个防烫手套！接下来的操作真的烫手…面团放入盆中直接倒入甘油（⚠️这里要注意，虽然放了糯米粉，但是食用甘油是帮助面团增加延展性的，所以这个材料不可以省略⚠️）将甘油趁热全部揉进面团里，成了不粘手光滑的的面团后先用保鲜膜包起来。
这里我用的颜色是baker rose，chefmaster的水溶性色素。取一部分面团染成你所需要的颜色，然后擀成面皮（尽量薄）下来切成梯形，如果想要成品上有图案，可以买印章回来玩了！先把图案印到面皮上，然后拿起面皮，在梯形的上边打褶皱，捏好后直接放在蛋糕中心，然后抬起蛋糕包住底下就可以了！下来切四个水滴型，按照图片的方法折好，贴在蛋糕上即可！
流苏部分要特别提示一下，我买的这个压面桶个人感觉很好用，豆沙面团可以出来的很流畅，就是淘宝下单的，各位可以找找看。
压出来的流苏取你需要的量使用就可以了，然后捏住上边，粘在蛋糕上。

四个水滴型，先粘上去三个，第四个等到流苏粘好后再粘上去。
这个就是顶部的模具，50克月饼压模，相信大家基本都有，取一小块面团刚模具里压成饼就搞定了
完事儿！做完的时候实在是太累了，时间也很晚了，实在不想再拿出摄影设备了。各位就凑合着看吧，操作毫无技术含量
芥末罗氏虾
用料：
一斤罗氏虾
一小搓葱
4/6颗大蒜
半块姜
4勺生抽
4只或适量小米辣
一条芥末
一勺食用油
做法：
选购新鲜的罗氏虾，洗净待用
把除虾之外的调理全部混合一起，腌制半小时或一小时，如果生抽味道不够可加少量食盐
准备一锅水烧开，放入罗氏虾，待虾变色基本可以出锅，时间最好不超过三分钟，捞出来备用。
把之前腌制好的调料放入锅中煮开再把虾倒入，待汤汁烧开即可。
准备开动吧！
分割烤羊腿
家里烤箱比较小，就把羊腿分割了烤的，很好吃！
用料：
1只羊腿
2袋烧烤酱
2袋烧烤腌料
做法：
羊腿洗净，泡出血水
酱料均匀涂抹在羊腿上，按摩
调料我买的都是草原红太阳的烧烤酱，还有腌料，特别好吃，按摩完了之后放入保鲜袋，入冰箱，过夜
第二天早上起来，土豆切块，洋葱也切，一起炒，不用炒太熟，稍微变软就可以，铺在烤盘里
将羊腿肉铺在上面，入烤箱，220°，先这样烤，大约30分钟上色，盖锡纸
共烤90分钟，就可以了，这个是剩下的腿骨，也有很多肉，继续烤
烤完啦！
夜开花荷包蛋汤
老妈教的一道汤，简单方便，重点还便宜
用料：
2个（我家鸡蛋比较小）鸡蛋
1根（一个人吃饭，所以只用了半根，剩余的炒着吃，菜谱另外出）夜开花
适量盐
做法：
准备材料
鸡蛋煎成荷包蛋（技术有点差，这个不重要了），夜开花去皮切丝（忘记拍切好的夜开花了）
锅中加水，放入夜开花和荷包蛋，煮沸后转小火炖5-10分钟，汤成白色，加入适量盐调味即可
开吃了，鲜的不得了……
赛螃蟹
用料：
一个鸡蛋
一个土豆
一个胡萝卜
1/4个西兰花
食用油
盐
糖
醋
姜末
做法：
蔬菜洗净，西兰花掰成小朵，土豆和胡萝卜切丁（蒸的时候容易熟）
土豆和胡萝卜上锅蒸熟，软烂制成泥。西兰花焯水，去生。
少量油炒熟西兰花，摆盘。
蛋黄蛋清分离，蛋清中加少量醋打散，热锅热油滑炒，迅速起锅。
蛋黄倒入胡萝卜土豆泥中，加入姜末，拌匀，热锅热油滑炒，加适量醋和白糖，盐调味即可出锅，盛入盘中。
苹果玫瑰派（琴姐）
家里苹果吃不完了，吃起来口感已经非常不好了，绵绵的，不脆也没水份，丢了可惜，做点东西消耗掉，小吃货每天回来都喊饿，今天给她做些苹果玫瑰派吧😊👇️
用料：
1个苹果
40克白糖
2汤匙蜂蜜
100克低筋面粉
30克黄油
250克水
适量糖粉
做法：
准备好食材
苹果切的不用太薄，也不要太厚，差不多就行了
水，白糖，蜂蜜（可加可不加）一起倒进锅里煮成糖浆
水开后把苹果片丢进去，一直中小火
苹果煮软就好了，不用煮太久，捞出控水
面粉，黄油一起揉，如果感觉干，倒点冷却后的糖浆揉成团
揉成柔软的面团
面团擀成薄片，尽量薄，不然卷起来会很硬，切成条
把煮过的苹果片一片片放上去，一条放个七，八片就够
把下面的面皮包上来
慢慢的卷起来
收口处面皮捏紧，整理一下
做了5个，多了吃不完，浪费😌️卷好后入烤箱上下层180度烤50分钟，根据自己的烤箱，自己的口感来哦，喜欢脆点的稍稍延长时间，灵活运用吧
泡杯自己烘制的玫瑰花茶
很好的下午茶，好看好吃
赏花，吃花🤗️🤗️
黄瓜卷饼配牛排
前一天买上几块牛排,冰箱冷藏腌制一晚，第二天早上当早餐吃，刚刚好；在买牛排的时候，请店主将牛排切的比一般的牛排薄1倍的样子，这样早餐一片的量刚刚好，而且煎的时候也可以省时。
光吃肉可不行，还需要配点主食，卷饼是不错的选择，做起来比较快速，尤其是里面夹泡菜和黄瓜的卷饼，超级爽脆开味！
用料：
2块牛排
70克面粉
半根黄瓜
半根胡萝卜
一小碟韩国泡菜
做法：
将面粉放在干净的案板上，中间挖个坑，冲入热开水
先用筷子搅拌，再用手揉成光滑的面团
盖上一个碗，将面饧上5分钟
将超薄牛排撒上细盐、洋葱、黑胡椒略腌5分钟
入平底锅中用黄油煎
至两面成熟，开大火煎，大概需要1-2分钟
将鸡蛋打成蛋液
在平底锅中用最小火摊成蛋皮
然后切成丝
将胡萝卜、黄瓜和韩国泡菜也切成丝备用
将饧好的面团在案板上反复揉搓2分钟，然后将面团一分为二（每个约50克）
将小面团再次1分为二，搓圆按扁
上下叠加起来，中间刷上一层色拉油
用擀面杖擀成薄片
将平底锅烧热，转成小火，淋入一点色拉油，润下锅，摊入擀好的面片
小火烙至面片底部微黄，翻面继续烙1分钟即可
将面片上下两层撒开，即可用来包内馅了
取一片面片，铺在平底盘上，在面片的一端放上黄瓜丝、泡菜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝，挤上一层番茄酱或者色拉酱
然后将其卷起来，用牙签插牢固定
切成小段
现成的熟麦片中冲入热开水，搅拌1下，即成美味的燕麦粥了，可以适当的加点糖
清蒸鳗鱼干
妈妈寄从老家寄过来的鳗鱼干，爱吃鱼🐟的我吃的特别欢快。
用料：
2片姜
适量鳗鱼干
做法：
今天刚收到，有点点潮湿，拿出来见见太阳☀️
蒸了，好香的
椒盐玉米面饼干
用料：
随意玉米面
1个鸡蛋
玉米面的三分之一普通面粉
半根葱
一盘炒菜的量盐
同盐量十三香或花椒粉之类
做法：
所有材料混在一起搅拌，一点一点加水活成面团
每次取一点，双手揉成小团，并压成小饼
烤箱上下火190℃烤20分钟
不松散不开裂超容易包制的黑糖花生流沙汤圆
用料：
面团材料:
400克糯米粉
300克水
馅心材料:
200克熟花生仁
70-80克黑糖(红糖)
50克黄油(猪油)
50克水
做法：
准备好所有材料
黑糖(红糖)切碎放入小奶锅中，加入50克水，小火将黑糖熬化，期间偶尔晃动锅具或搅拌以防黑糖粘底糊锅。
已去皮的熟花生仁料理机打碎备用。
锅里加50克水和黑糖边烧开变搅拌至黑糖完全化开，趁黑糖水热时加入黄油(猪油)搅拌均匀。
加入花生碎趁热搅拌均匀，凉了就不易拌匀了哟。
拌匀的黑糖花生混合物装入小一点的碗里便于放冰箱冷冻一小时。
糯米粉加入300克热水(50度左右)用筷子搅拌成颗粒状
用手揉成软硬适中的面团。
锅里加两碗水(配方量外)烧开，取80克面团揪成小块下水煮熟捞起。
煮熟的糯米块趁热放入剩余的面团一起揉匀成不粘手的较软面团，若粘手可加少量干糯米粉。这样处理过的糯米面团粘性极强不易开裂很容易快速包制哦，注意边用凉面团去裹刚煮熟的糯米块边揉匀，以免烫伤手。盖上保鲜膜以防风干表皮开裂。
把冷冻至有一定硬度的黑糖花生拿出来搓成10克左右大小的小球，再次放入冰箱冷冻以保持硬度便于下一步包制。
糯米面团搓成长条切成15克左右大小的剂子并盖上保鲜膜以保湿防风干。
取一块面团用手按压成凹型，馅心放进凹槽。
两手配合边朝内按压馅心边将面皮四周由下至上收拢至捏合收口。
收口完全后用两手掌心反复揉搓至圆。
刚好包完所有的面皮和馅心，做了50个汤圆。
锅里加足量水烧开后下汤圆，再次沸腾后揭盖轻轻搅动，一直开盖中火煮至汤圆上浮，两分钟后就熟透了。剩下的汤圆冰箱冻硬后保鲜袋装起来随吃随取。
起锅！洁白软糯的汤圆就煮好啦！萌萌哒！
流动的黑糖花生馅哦，黑糖花生混合搭配的香甜，最美味不过如此了！
剁椒金针菇蒸粉丝
用料：
1块粉丝
适量金针菇
2铁勺剁椒
少许蒜蓉
少许盐
少许味精
适量香油
3汤勺酱油
做法：
粉丝用水泡软，装盘，上面铺上一层金针菇。
金针菇上面放上2勺剁椒酱、蒜蓉、盐、酱油、味精、香油。
另起锅煮水，水开后再隔水放入金针菇，蒸15分钟起锅即可！
芦笋炒牛柳
牛肉与时蔬的完美结合
用料：
200G芦笋
200G牛肉
做法：
牛肉切成6*7左右的大块后用锤子捶打，再切成1CM左右的条状，放入料酒、盐、生粉腌制10-20分钟左右。
芦笋切去老根，放入盐开水中焯一下，凉水过凉后切斜刀。
锅中放稍微多量一些油，待油温稍热后放入牛柳快速翻炒，1分钟左右就可放入芦笋，少许鲜酱油翻炒。
出锅装盘。
五谷山药粥
用料：
50克血糯米
50克红豆
50克薏仁米
50克大米
50克花生
50克山药
适量红糖
做法：
将所有材料淘洗干净
水沸后放入所有材料继续煮沸2-3分钟，关火焖30分钟
焖30分钟后，开火大火煮开，小火继续煮半个小时
放入红糖煮2-3分钟即可
猴头菇蛋皮汤
做食用菌研究的朋友带了一些猴头菇给我，都知道猴头菇营养价值极高，寻思着晚上给孩子们做个什么汤呢？
用料：
200克猴头菇
2个鸡蛋
250克鸡毛菜
适量盐
做法：
把鸡蛋打散，放入热油锅，尽量摊开，做成薄薄的蛋饼，切成条，待用
猴头菇洗干净，撕开
这个季节，离不开绿叶蔬菜，鸡毛菜，老妈在院子里面自己种的
放入适量的油，烧热，先放入鸡毛菜，翻炒几下，加水，放入蛋皮丝，猴头菇，煮沸，加盐调味，起锅即可
自煮螺蛳粉
用料：
1袋螺蛳粉半成品
4片午餐肉
2根蟹棒
做法：
先煮粉，筷子能夹断后夹出。再煮料。
煮料的时候加入自己加的食材。一分钟就好啦
巧克力蛋糕杯
用料：
62克中筋粉
20克可可粉
2克泡打粉
1克盐
80克白砂糖
60克牛奶
60克咖啡
40克植物油
1个全蛋
2-3滴香草精
40克黄油
40克黄油用可可粉
50克黄油用糖粉
1克黄油用盐
2-3滴黄油用香草精
50克奶油
做法：
过筛粉类（中筋62g=高筋31＋低筋31）
加入盐手动均匀
分三次加入白砂糖，手动搅匀
牛奶和咖啡混合后，加入植物油，手动乳化搅匀
状态差不多这样即可
加入全蛋1只，香草精2-3滴，手动搅匀
加入粉类（过第二次筛就更顺滑）
搅匀后放入裱花袋，挤入纸模，半满，可以7-8个可以随自己想要的量加大原材料，烤175度20分钟
裱花奶油的制作：黄油稍微软化后，打发至羽毛状
加入糖粉，先手动后打发至顺滑
加入过筛可可粉和盐
加入香草精，分三次加入奶油，打发顺滑
放入裱花袋
放入裱花袋
冷却好蛋糕，就可以裱花
第一次做不用打发的蛋糕胚，还挺好吃，虽然没有戚风那么松软，但质感很好，小朋友大朋友都喜欢
可随喜欢口味加入果仁、巧克力等
超快手蒜苗炒肉
用料：
一把蒜苗
适量猪肉
适量姜
适量生抽
做法：
蒜苗洗净切段，猪肉切丝或切片，姜切丝备用。
起锅热先不放油，下姜丝蒜苗翻炒两分钟盛出。
再起锅放油烧热，放入猪肉翻炒变色放入蒜苗，再倒入生抽翻炒一分钟出锅。
火烧茄子
凉拌火烧茄子，酸辣味。
用料：
2个茄子
1个青椒
1个红椒
适量蒜
适量红油
少许鸡精
少许香油
适量醋
适量盐
适量调料
做法：
中火烧烤茄子，大概5—10分钟，待茄子烧的开裂即好，然后泡到凉水中，将烧烤的皮去掉，另打一盆凉水把剥好皮的茄子放进去泡凉为止。
将茄子切成长条，大概切3—5cm。放入盘中，接下来，把青、红椒切成小丁，蒜切成蒜末，一起放到小碗里，放上鸡精，盐，调料面，用热好的油泼一下，倒入醋，香油，红油。然后浇入切好的茄子中。一道美味的菜肴就这样做好了。
嘎嘣嘎嘣脆巧克力酥，巧克力瓜子脆皮
哺乳期的我不能吃冰棍！！！吃了宝宝会拉肚子，嘤嘤嘤(ಥ_ಥ)
于是！！！每次我老公吃冰棍的时候我都先替他把外面的一层脆皮啃掉！哈哈哈然后就迷上了脆皮～～～吃货是会想尽一切办法吃到想吃的！！！
用料：
巧克力
瓜子仁
做法：
买点喜欢吃的瓜子剥皮
把巧克力掰成块放到碗里，把碗放到开水盆里，用水温隔水加热化开（我用的德芙原味儿，有点太甜了，建议不要用太甜的巧克力做出来会很好吃，更像脆皮！）
融化均匀
把瓜子拌到巧克力糊糊里，有模具的可以放到模具里，我比较懒，直接糊到碗壁上，然后放进冰箱冷冻室
冷冻好以后就会变脆，嘎嘣嘎嘣脆的脆皮，带着瓜子仁很好吃，比单巧克力要好吃！
杂粮蔬披萨🍕#麦子厨房小红锅#
用玉米🌽饭加土豆和豌豆粒，玉米粒做一个披萨🍕，想吃披萨怕高热量的这样试试吧~
用料：
10克黄油
1克黑芝麻
一勺番茄酱
100克玉米饭
2小个土豆
30克玉米粒，豌豆
一根香肠
50克马苏里拉芝士
适量盐，黑胡椒
一根火腿肠
做法：
大米加玉米粒蒸熟加入两个土豆
加入黄油和盐搅拌成泥融合
搅拌好放入烤盘整好型
玉米和豌豆焯水弄熟
放在表面，加入切好的火腿肠
刷一层番茄酱研磨一层黑胡椒
撒满马苏里拉芝士
盖上盖隔一根筷子烤20分钟
烤好啦
烤好取出
切块开吃
很拉丝﻿⊙∀⊙！
狗粮
刚养了一只小五～就是雪纳瑞啦，虽然食量不是很大 但狗粮确实费钱，一袋好几十，普通人家也能很好养狗狗的必备妙招，狗粮当然要自制啦～

ps：狗粮初尝试
用料：
适量鸡肉
120克玉米面
60克玉米淀粉
60克细面
适量胡萝卜
适量（有没有都可以）酵母
做法：
玉米面 细面 玉米淀粉混匀
胡萝卜 鸡肉切小丁，（鸡肉是我爸做的菜里面的，没吃完，所以临时决定做狗粮，因为狗狗不能吃咸，所以过了一下水）
将上述材料加水和匀（我加了酵母 为了吃起来更松软，不加应该也OK，大概会硬一些）放温暖处发酵大概两小时
发好的面团我做了50-60g一个，因为是粗粮，所以不会发的很大，做成窝窝头形状，上锅稍醒发，蒸熟即可
我家小五吃的很开心，一次投食2个～下次应该可以做的大一些，哈哈哈ヾﾉ≧∀≦)o
金枪鱼南瓜沙拉
南瓜与金枪鱼也很搭！
健身增肌，碳水、蛋白与脂肪，再加蔬菜，膳食纤维也有了。
用料：
60克水浸金枪鱼
150克南瓜
一把芹菜
20克混合玉米粒、豌豆粒
一根酸黄瓜
适量盐
适量黑胡椒粉
随意喜好其他酱料（可选）
3个蘑菇
做法：
将南瓜蒸熟，趁热与金枪鱼肉加盐和黑胡椒粉碾碎均匀
将芹菜与蘑菇洗净切小块，与玉米粒、豌豆粒一起煮熟，沥干，酸黄瓜切小块，然后与金枪鱼南瓜泥再次搅拌均匀即可。
开吃吧！