xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
电饭煲版皮蛋瘦肉粥
采用电饭煲煮粥还有一个好处，在加热的过程中，可以使加热的温度持续而均匀，使煲煮的过程一气呵成，这样煮出来的粥能够达到水米交融、柔滑细腻的程度，尤其适合煲煮粤式粥。
如果煮好的粥不着急喝，建议使用电饭煲的保温功能，延长焖制的时间，再喝的时候口感会更加绵滑，咸鲜味美、入口即化，效果非常不错。
用料：
1量杯（约140g）大米
100g瘦肉
2个皮蛋
1小块姜
1根香葱
1/2茶匙（3ml）香油
1茶匙盐
做法：
姜去皮切丝，香葱切碎，肉切碎
将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟
起锅加水，烧开后放入皮蛋煮5分钟
切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙盐，抓匀后腌制20分钟
蒸熟后的皮蛋切成小丁
锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮3分钟，当水面有浮沫时，用汤勺子撇净
然后倒入一半皮蛋
再倒入姜丝，煮约2分钟
浸泡后的米捞出，倒入电饭煲
将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入
加水至稠粥1杯米水位处
在菜单中选择稠粥功能
按下煮饭键，开始煲煮
程序结束后，倒入剩余的皮蛋丁
用自带的锅铲搅匀，盖上锅盖焖10分钟
根据个人口味加入适量盐
最后撒入香葱碎即可
芦笋虾仁意面
用料：
1人份意大利面
100g芦笋
100g虾仁
少许橄榄油
少许盐
少许黑胡椒
1瓣蒜
做法：
1.锅内加入水煮开，放入意面，按照包装上的时间煮大约10-12分钟，将面条捞出。
2.芦笋洗净切段，虾仁剥皮去虾线。锅内倒入橄榄油，下蒜末爆香，放入意面，芦笋和虾仁爆炒，加入适量盐和胡椒粉，出锅，喜欢酸甜口的可以加点番茄酱。
虾仁油菜蛋饼
孩子总嫌油菜咬不烂，愁的慌，突然想到了台湾的菜脯蛋，就乱搭了一个，两个娃甚是喜欢，成品没有油菜的那种青草的味道，哈哈哈。只是做之前没想发菜谱，所以只有成品，各位见谅。。。
用料：
3只鸡蛋
适量油菜
适量虾仁
适量鸡精
适量盐
做法：
油菜洗净，切碎，别太大，我切的跟韭菜末差不多
鲜虾去虾线剥壳洗净，切成油菜碎大小
油菜碎，虾仁碎放一起，加入三个鸡蛋，加盐，鸡精(可以不加),搅匀。
热锅凉油，油热后转小火，下入混合液，用锅铲拍平，先不要动，慢慢等定型了，整体反面，依然小火煎另一面。每面大约3到5分钟。
中间盖盖锅盖，以便中间成熟，毕竟疫情，熟食为上，哈哈哈。
两面简直金黄，出货切成披萨块，上桌，开整，哈哈哈
我给你做 土豆鸡块闷饭吃好不好啊
为将来的爱人练习做菜，也许我不能给她大富大贵的生活，但是可以让她吃到可口的饭菜，幸福可期！！
用料：
1个土豆
500克鸡里脊
2杯大米
5勺盐
3瓣蒜
3片姜
3勺生抽
2勺老抽
2勺耗油
做法：
冷冻的鸡肉切块，蒜切片，姜切丝备用
土豆洗净去皮，切片
热锅放入食用油，放入两块八角、花椒油，放入切好的鸡肉，炒至八成熟，放入盐、耗油、生抽，继续翻炒均匀，出锅。再在锅里继续放入食用油，把切好的土豆放入锅内，再放入盐、老抽，炒至八成熟，放入炒好的鸡肉，翻炒均匀就可以关火了。电饭煲放入大米，淘两次，放入适量的水，和平时蒸米饭一样就可以，再把炒好土豆鸡块放入电饭煲，搅拌均匀
剩下的就是等着饭熟就可以了
牛柳炒牛心包菜
用料：
适量牛肉
牛心包菜
蒜
盐
油
做法：
起锅烧油，下蒜爆香
下牛肉炒熟
下牛心包菜，放适量盐炒熟即可🌻🌻🌻
开胃营养酸菜羊肚菌包饭
又到了羊肚菌的季节～

春天病毒繁殖也很旺盛，相应的上帝创造【羊肚菌】这种食材供应给我们食用，养胃、抗病毒，所以应适量吃点，给家人和自己一份美好的生活体验。

鲜羊肚菌和干羊肚菌营养价值也差不多，我个人觉得干羊肚菌比较好保存。

制作这个包饭用干/鲜羊肚菌都可以。这个菜谱没什么难度，最大的难度应该是灌饭和灌酸菜这个步骤了。而且我发现干羊肚菌好像比较容易灌，新鲜的不知道是不是因为冷冻过，菌身解冻后比较容易烂呢？

酸菜是我家DIY自制的，如果没有可以去市场买点，甚至不放也OK～
用料：
数只干或鲜羊肚菌
少量剩饭
适量酸菜
少量玉米淀粉
调味料
做法：
这是干羊肚菌～  用多少只自己看着办，不知道您胃口多大呀！
用温水泡发干羊肚菌30分钟即可。（用鲜羊肚菌克忽略这一步）
所有材料：最上面的就是玉米淀粉和酱料勾兑的芡汁。（玉米淀粉、酱油、盐、糖、黑胡椒粉等，还喜欢什么酱汁自己放吧）
到了比较困难的步骤了- -灌饭和酸菜进羊肚菌中～我是用筷子🥢慢慢塞进去的，所以比较耗时。 先塞点饭再塞点酸菜。
费了九牛二虎之力塞好了～
我会用牙签在羊肚菌上戳些洞洞，以便吸收酱汁到里面的饭和酸菜。
起油锅，把羊肚菌放进炒锅里，加少量水，把羊肚菌煮熟。
差不多好了之后倒入提前勾兑好的勾芡汁，收汁，但不要完全把汁收完，留一点点。
上碟摆盘。淋上剩下的汁！为了好看，我爆了一些姜丝，撒了几个葱花上去装饰。
享受美食吧！
喜欢黑胡椒粉的话，也就有撒点，最近我超喜欢在食物上加它，感觉是万能搭配。有蜂蜜也可以淋一点点蜂蜜！
一咬开，正！
想想之前灌得那么辛苦也是值了！
香椿蒸臭豆腐
一人食。
用料：
1只鸭蛋
1两香椿
2块臭豆腐
做法：
香椿开水汆熟，变绿后捞起，略挤去水份，切碎末。
臭豆腐切成碎末。（不切也可，入味差些）
鸭蛋打散成蛋液。
上述原料混合，加几滴料酒，麻油，盐可加可不加，生粉半匙。若想提鲜，可加火腿末少许。
大火蒸8～10分钟，装盘时撒葱末。
万能蒜蓉蒸烤酱|蒜蓉粉丝蒸鱿鱼
生蒜🧄我是不吃的，但是一切蒜味的食物都好迷人！蒜香面包，蒜蓉炒青菜，尤其是蒜蓉茄子，蒜蓉小海鲜，简直是夏季夜宵必备！学会了这个万能蒜蓉酱，就可以蒜蓉一切了哈哈！这个酱一次可以多做一些用清洗密封放在冰箱里一周，随做随取，很方便。方子不是一次做菜的用量～不要都放进去哦会咸的，ʕ •ᴥ•ʔ
用料：
1只鱿鱼🦑
1把粉丝
1包金针菇
1.5头大蒜
2根小葱
2片姜
1勺（根据自己的口味适当调整哦）剁椒/小米辣
0.5勺糖
3勺蒸鱼豉油
2勺蚝油
1勺白胡椒粉
1勺料酒
0.5勺孜然粉
1勺五香粉
1勺芝麻油
适量油
0.5勺鸡精
做法：
将鱿鱼清洗干净后切成圈，加入一点料酒和白胡椒粉抓一下备用。（可以换成任何海鲜比如虾，贝类，也可以做素菜，比如金针菇，娃娃菜等等）
金针菇洗净沥干水分备用。
粉丝一卷用冷水泡软。
泡软后沥干水分用剪子剪两下。
将剪短的粉丝拌入
5勺蒸鱼豉油拌匀铺入盘子。
将洗干净的金针菇撕开平铺在粉丝上。
葱姜蒜切碎，剁椒/小米辣，一片香叶，一颗八角。
锅中倒入底油，小火。
将八角，香叶入锅小火煸香。
倒入姜末，全程小火。
加入蒜末炒出香味。
加入剁椒，三分之二的葱花一同翻炒。
烹入料酒1勺。
待酒味挥发后加入蒸鱼豉油。
加入白胡椒粉。
加入蚝油，翻炒均匀。
加入糖。
淋入芝麻油提香。
加入孜然粉。
加入五香粉。
加入剩余三分之一葱花，加一点鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。
取出八角和香叶不要。
将炒好的酱取适量铺在金针菇上，给金针菇入味。
将刚才用料酒抓了的鱿鱼平铺在金针菇上。
再取适量蒜蓉酱铺在鱿鱼上。
蒸锅烧开，放入鱿鱼，大火蒸8～10分钟就可以出锅啦！
撒上一把装饰的葱花，就可以开动啦！超级香～超下饭～
芹菜木耳炒肉丝
用料：
15朵木耳
500克肉丝
30根芹菜
1勺盐
1勺淀粉
1勺酱油
1勺料酒
100克油
10克糖
1勺生抽
做法：
芹菜洗净切段，木耳清水浸泡备用。
里脊肉切丝加入料酒，白糖，生抽，淀粉拌均匀备用。
锅中水烧开放入芹菜绰烫过凉。
炒锅倒油爆香葱姜倒入肉丝翻炒至变色盛出。
然后倒入芹菜和黑木耳翻炒。
加入生抽。
加入盐
加入料酒和香醋
加入油
做好了
你会爱上的红茶酥饼
怎么说呢，酥吧！真的超级酥松！
用料：
100g无盐黄油
140g低筋面粉
10g蛋黄
40g糖粉
4g伯爵红茶
做法：
黄油+糖打发
加入蛋黄+茶叶混合均匀
筛入低粉
混合均匀
擀压平
我用的是这个花型的模具，压出形状，170度烘烤15min
出炉成品赞
土豆菜谱7⃣️-韭菜花炒土豆丝（意想不到的美味）
这道菜，最初是去年冬天和老爸在一家湘菜馆品尝到的。一道看似不起眼的小菜，却让人印象深刻。
    近期入了#韭菜花#，特地做了这道菜。希望老爸能喜欢。
用料：
2勺（常规汤匙）韭菜花酱（云南产）
2个土豆
2根小葱
2瓣蒜
做法：
1⃣️蒜和葱绿切末，葱白切段；2⃣️土豆切丝后冲洗两遍浸泡在清水中；3⃣️购买韭菜花酱时，选那种存有大颗粒韭菜花籽的。我选的是云南产的。
1⃣️热锅热油爆香葱段和蒜末，然后舀适量韭菜花酱炒匀；2⃣️倒入土豆丝，大火翻炒至土豆丝香熟后，撒入葱末，即可出锅。
简单版 、茉莉奶绿
喜欢喝奶茶❤️ 最主要是简单
用料：
 牛奶2袋 茉莉花茶 炼乳。喷射稀奶油
做法：
准备材料 没炼乳的可以用白糖 啥茶都可以 自己喜欢的就行 
牛奶小火煮 放入茶包 煮2分钟 出香味就行
加点炼乳 甜度自己掌握 不喜欢甜就少放点
稀奶油
完成✅ 好喝又简单 ❤️
清蒸鲈鱼：鳜鱼
鲈鱼和鳜鱼肉质鲜嫩清蒸是最好的方法，清蒸的制作也很简单，没有想象的那么难，记住几个关键点就能做的很美味。
用料：
1条鲈鱼或鳜鱼
5片姜
1根大葱
1个红辣椒
适量料酒
适量蒸鱼豉油
做法：
鲈鱼杀好（跟鱼老板说蒸她会帮你破平）洗干净，特别是黑色红色的血洗干净了鱼是不会腥的。
鲈鱼两边各划三刀（不用太深容易蒸烂）
鱼肚里放几片生姜放料酒腌制半小时
腌制好的鲈鱼放葱段上锅水开蒸8分钟（放葱能更好的去除腥味）
蒸好的鲈鱼一定要把水倒干净
我是用的小盘蒸鱼所以换盘，这个步骤也可以忽略。（换盘的动作要轻）
倒蒸鱼豉油，放上红辣椒丝和葱丝。
热锅冷油放花椒小火待油烧开
鲈鱼泼上热油即可
清蒸鲈鱼 👍嫩、鲜！
蒸鳜鱼的步骤一样
古法葱油鸡
用料：
1只鸡
做法：
准备
1清远鸡1100g，清洗干净，滤干水分，放入盐20g，糖3g涂抹均匀，腌制；1-1.5h（三分之二调料抹肚子里面，三分之一调料抹肚子外面）
2烧开水，鸡做运动后，烫40秒左右至毛孔收缩，捞出，厨房纸吸干水分；
3炼油:调和油2500g，烧至100度左右，少量多次放入小葱200g，大葱150g，红葱头100g，姜片50g，小火炸至干，捞出料头
4油酥葱头：热锅放油，油热放红葱头片，炒至金红色，脆脆的感觉

做法：
将油冷却至120度左右，放入鸡，关火，盖盖子，浸泡16min，放凉，斩件切块装盘，放上炸酥脆的葱头片和葱丝，盘底放蒸鱼豉油即可。
尖椒牦牛肉
晚饭🥣
用料：
500克牦牛肉
5个辣椒🌶️
1根葱
3片姜
5瓣蒜
做法：
牦牛肉切丝 或者 切片，我切的条😄 锅中倒油，油烧热倒入牦牛肉，热锅翻炒片刻出锅。（为了肉肉更好吃哦😋）
辣椒🌶️➕两根小米辣，不想那么辣的可以不要小米辣哦😊  再次倒油入锅，放入葱姜蒜，倒入辣椒🌶️🌶️🌶️
姜丝➕蒜片 😊 放入适量盐、酱油、即可出锅哦😄
腊味煲仔饭
有饭，有菜，有肉
一锅暖暖的^o^
用料：
大米
香肠
油菜
香油
鸡蛋
生抽
蚝油
白糖
做法：
大米泡一小时左右，同时准备好其它菜
煮饭时锅中放几滴油，中火煮开转小火，快干汤下香肠和鸡蛋，想吃锅巴就时间久点
放入焯过水的菜心，撒葱花，酱汁调均匀了直接倒入锅中，可以开饭啦啦啦😊
家常烙饼
用料：
300克低筋面粉
6克盐
200克开水
200克凉水
205g/个(可以做3个）面团
适量油 
做法：
将面粉和盐一起放入盆中，用筷子在中间划一条线，这条线就相当于是分水岭，一半用开水和面，一半用凉水和面，这样做出来的饼特别柔软，外焦里嫩，注意和面的时候，可以用筷子🥢来搅拌和面，不然开水容易烫到手。
面要和的跟我们的耳垂一样柔软，最后用手轻轻揉匀即可
分剂子，大约205g一个，可以做3个饼。用擀面杖把面团擀圆，中间倒少许油，油量可以自己斟酌，再按照小视频把面团做成有层次的结构
再次擀成圆形⭕️
电饼铛预热倒入少许油
放入擀好的面团，烙成金黄
翻面，可以用油刷给翻面后的面团刷油，油量自己掌握，多放油会更好吃，但是油放的适量会更健康……
噔蹬蹬……成品出锅啦，外焦里嫩，如果做的好，第二天吃也一样柔软细腻
红酒瓜球
用冬瓜、红酒制作的甜品凉菜。此菜特点酒香浓郁，清甜爽口，入口即化，是招待亲朋的理想美食。
用料：
三斤冬瓜
一瓶红酒
半根黄瓜
做法：
用挖勺器将冬瓜挖成一个个小圆球（多一些）。锅内倒水，烧开后下入冬瓜球焯透，入冷水拔凉。
锅内倒入红酒，加入冰糖熬化即可，倒入小盆里晾凉。倒入瓜球浸泡（约两天时间入味）
捞出放入盘中码好。黄瓜从中切开，切成五连片（一侧别断），隔一片向里折，摆好。
拍黄瓜
一直是黄瓜忠实粉丝……😍😍
用料：
2根黄瓜
1个蒜
2个小尖椒
1勺醋
半勺生抽
2.5克糖
半勺香油
做法：
黄瓜洗后拍成条，记得是用刀背拍拍拍，然后装进碗里，黄瓜籽不要丢掉，一起装(～o～)Y
一头蒜剥皮切成瓣，喜欢吃蒜的可以多加点……
2根辣椒洗完切成段，喜欢辣的可以再加……
蒜瓣，辣椒段放进黄瓜里，然后倒进陈醋，酱油，白糖，最后晒上香油进行搅拌…
搅拌完成后放一下，等它入味就可以了…😘😘
没有紫米的巧克力味榴莲忘返
用料：
1块榴莲
200克牛奶
1个球冰淇淋
做法：
一瓣榴莲
用手套去除果核，果肉撕成小片
倒入牛奶
我把一盒倒完了
一盒巧克力味的八喜
倒入泡了牛奶的榴莲肉中
搅拌，可以吃啦，混搭起来，味道真香😋
自制桑葚果酱
用料：
500g桑葚
180g冰糖
做法：
桑葚洗干净 盐水泡10分钟  捞干
桑葚和冰糖一起放锅里熬
用筷子不停搅拌 用中火
中火熬至滚 用小火继续熬
 不停搅拌才不会粘锅
熬至桑葚软烂 汁水粘糊 即成
装入玻璃瓶放凉后才可盖上保存
熬制时加少量柠檬汁保存期可久点
放凉后试吃 
如果不够甜可以加适量蜂蜜
青梅酒
自从喝过日本的青梅酒，总是念念不忘。不管是大鱼大肉后解腻，还是饭后的放松，就像有瘾一样，少不了这一口。冷藏后的清凉酸甜特别沁人心脾。
用料：
5斤青梅
5斤白酒
3斤冰糖
做法：
做5斤的梅子，我选择了宜家5升的玻璃大罐子。可能有很多朋友会考虑密封问题，我们可以用保鲜膜来解决这个问题，最后用保鲜膜封口就可以。罐子清洗干净，用滚烫的开水消毒，最后再用高度的白酒消毒。沥干。
青梅我提前预定了云南高山的青梅，到了当天就要进行制作。不要储藏，所以不管罐子，冰糖还是酒最好都提前准备好。
第一步，先将青梅用刷子刷洗两遍，再清洗一遍。
去蒂，用牙签
清洗一下，再加盐将青梅泡2个小时，用来去涩。
取出沥干。
将所有的青梅用厨房用纸擦干。
用牙签在青梅上扎几下
一层青梅一层冰糖，最后加入白酒。白酒的选择25度到45度的白酒比较好，低于20度的白酒青梅可能会腐坏，超过45度的白酒容易使青梅营养破坏。可以选择29.5度的九江双蒸酒，提前购买。青梅：酒：糖比例为1:1:
6，不喜欢甜的可以少放些冰糖。
最后用保鲜膜封口，将盖子拧紧再用保鲜膜包口。放置3个月就可以喝了，时间长味道更棒。
三个月后的青梅酒，味道甜美，香醇。
地瓜干（烤箱版）
冬天和烤地瓜更配哦，做地瓜干的起源是我爱吃烤地瓜，专门网购的烘烤型地瓜，结果快递每次来都会震断好几个，断了的地瓜不好保存很容易烂，特别心疼，就考虑把地瓜加工一下保存，就想到了地瓜干。专门烘烤用的地瓜推荐一下烟薯25号或者蜜薯，这种地瓜在做地瓜干时，经过烘烤会烤出油，格外的甜，不加糖哦，特别好吃。
用料：
适量红薯
一张锡纸
做法：
地瓜去皮，上锅蒸熟，用筷子能轻易戳一个洞就说明熟了。蒸的时间因地瓜大小有区别，以戳洞为准判断生熟。
待地瓜稍凉，切成略厚的段儿，不用切很细，因为地瓜在烘烤和晾干过程中会失水变小。
切好的地瓜干放干燥阴凉处风干一天。
建议放一晚上自然晾干一下，第二天用烤架铺锡纸，不用加油，直接摆上，上烤箱。
烤箱120-130度，上下火低温烤40分钟左右，注意后期观察地瓜状态，不要有糊了的。
烤过的会微微有焦焦的感觉，逐渐变硬外壳，但是内部还是湿的。这个时候不能立马收起来装盒，建议拿出来后，再自然晾个一天左右。
凉拌鱼腥草
春天的美食
用料：
150克鱼腥草
2勺生抽
1勺醋
2瓣大蒜
1勺花椒油
做法：
鱼腥草洗净备用，烧一锅开水快速淋上，控干水分，放入切末的大蒜趁着鱼腥草的余温翻拌均匀后加入生抽醋和花椒油即可
蒜蓉芦笋（五分钟快手菜）
天气越来越热啦，就想吃点爽口的菜，今儿做的这道蒜蓉芦笋，鲜香且嫩脆，营养价值高，抗癌、补脑，降血压，提高免疫力，还可以减脂（好吧，我也是临时百度的……）

重点只有一个：好吃😋
用料：
1斤芦笋
一个蒜头
1个小米椒
3勺蒸鱼豆豉
做法：
芦笋剪去老的根部，洗干净，剥一个大蒜头，一个小米椒，喜欢吃辣的可以再加两个小米椒。
大蒜头切成碎粒，小米椒切丝条
锅里烧水，加点盐，滴些油，沸腾倒入芦笋，水开后大概一到两分钟，芦笋少且细一分钟够了，我这个分量多而且芦笋比较粗，焯了两分钟不到。然后迅速过凉水，沥干水分。
铺上蒜末，撒上小米椒，淋上蒸鱼豆豉，多淋点，视线能看到的程度，像我那样的，下下一张图😂
锅热下油，撒七八粒花椒，炸出香味捞出花椒扔掉
热油浇到芦笋上，次啦～OK了
上桌子，拍照📷
对自己够狠吧😂，刮油餐。
早餐2-营养八宝粥/煮蛋/金桔/葡萄干
看了中国营养膳食指南，要求一周得吃25种不一样的东西，这道早餐，妥妥的能吃过一半，把爱全部做进粥里面
用料：
克红豆
克黑米
克绿豆
克黑豆
克小米
克莲子
克糯米
颗红枣
克核桃
做法：
将家中的各种杂粮找出来，每种各用手抓一把或半把放入电饭煲，我的配料里面有黑豆 红豆 绿豆 莲子 糯米 红香米  高粱  燕麦 蕨麻 枸杞 葡萄干 核桃仁  红枣
打开电饭煲的预约功能，选择粥档 早上起来就可以吃啦
煮好的八宝粥，可依个人口味加糖
用煮蛋器煮一个白煮蛋切开
洗几个金桔切开，洗几粒葡萄干
早餐就完成啦
包菜香肠蛋炒饭
家里包菜有点多，每次都是直接炒着吃，有点腻了，今天没什么菜，就用它来炒饭吧
用料：
1碗米饭
1根香肠
1个鸡蛋
4分之1个洋葱
小半碗青豆，胡萝卜，玉米粒
少许克盐
半勺生抽
半勺老抽
做法：
将包菜切成丝
香肠切成小片子，洋葱切丁，取出买的现成的青豆、玉米粒、胡萝卜
锅里热油，打入鸡蛋，炒散(我是偷懒，所以直接打进去，勤劳的可以先在碗里打散了再倒进去炒)
鸡蛋炒到成型后加入洋葱，玉米粒，青豆，胡萝卜，继续翻炒片刻
待洋葱的香味出来后，倒入香肠，翻炒片刻，盛出来备用
重新起锅，倒入包菜翻炒
待包菜变绿倒入米饭翻炒，把米饭炒散
米饭炒散之后，把之前抄的时蔬倒入，一起翻炒，加入一点盐，半勺生抽，半勺老抽，或者根据自己的口味加入其他调料就大功告成啦
超好吃的剪刀面（内附西红柿鸡蛋酱的做法）
这是我在下厨房的第五个菜谱
菜谱里的用量是3-4人份，剪刀面类似于刀削面，煮出来特别筋道，是喜欢吃面的朋友一定要尝试一下。
西红柿鸡蛋酱我经常用来拌面，味道超级棒，家人都很喜欢。特别推荐，送给大蕾的一个福利。
用料：
剪刀面
400克面
2克盐
适量水
西红柿鸡蛋酱
3个鸡蛋
2个西红柿
2勺甜面酱
适量盐
其他
1根黄瓜
4片生菜
做法：
将面粉加水个盐和成面絮，揉成一个不软不硬的面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。
西红柿鸡蛋酱的做法
1.西红柿去皮（可以用热水烫去皮，我喜欢用刀削苹果那样来削西红柿的皮），然后将西红柿切丁，越小越好。
2.锅内热油，加入西红柿小火炒出西红柿的汁，用铲子将西红柿压碎。加入鸡蛋翻炒，将西红柿和鸡蛋充分混合，再加入两勺甜面酱，翻炒均匀，尝一下味道，如果味道太淡，加一点盐调味。
3.成盘，西红柿鸡蛋酱就做完了。
黄瓜和生菜叶都切丝，备用
锅内加水（也可用高汤，鸡汤、排骨汤都可以），等水开。将面团拿出来，用剪刀剪面，剪小一点，像小树叶大小，直接剪到水开了的锅里。煮熟，盛到碗里。
加入西红柿鸡蛋酱，黄瓜条、生菜丝。淋上面汤，搅拌均匀，可以开吃了。
炖大骨头
用料：
姜片，大葱
个八角
克盐
花椒，辣椒
一勺料酒
做法：
开水煮去血沫
清水洗净
锅中起油，下葱姜花椒辣椒爆香，放大骨翻炒
加适量凉水炖大骨，水开放少许食盐，炖两个小时左右熬出白汤即可
捞出装盘开吃
食欲绿果汁🍹
用料：
2个猕猴桃
半个牛油果
500克牛奶
适量温开水
做法：
果果去皮切小块
放入榨汁机，加牛奶，加水，启动
耐心等几分钟，超有食欲的果汁就要新鲜出炉啦
烤生蚝
一家人闹着要吃生蚝
那么就放肆的宵夜走起
因为在潜意识里
生蚝只有当宵夜才好吃😋
用料：
数量自己定蚝油
做法：
生蚝清洗干净，用刷子都把赃物刷掉，放进主锅
加300毫升冷水，设置烹饪师/15分钟/速度0/120度，进行烹饪（因为煮熟后容易开壳）
开壳后，把肉用水冲洗一遍，以免有赃物，把肉放在壳深一些的那瓣中，以便装更多的蒜蓉酱，（此图的肉是没煮过的，仅供参考）
生蚝一次摆好放入烤箱，设置7分钟160度（为了蒸发刚才洗肉的水份，此时的160度为实际烤箱温度，具体烤箱温度偏差注意把握）好了之后淋上蒜蓉酱，越多越好吃😋，烤箱再设置5分钟/180度，一定要成热吃哦，真的太好吃了（蒜蓉酱请关注，在上一道菜谱中🙏）
还想再来一箱，哈哈哈
喜欢美食的你，我们可以一起分享和交流
糯米糍粑
今天女儿想吃蒸毛豆，我一举两得，顺便用电饭煲煮点糯米，第一次做糯米糍粑哦！
用料：
克糯米
克盐
克白糖
做法：
一小杯糯米，放点盐，放入电饭煲，加点水，煮熟
煮熟之后，放入玻璃饭盒里，用勺子压平，放冰箱冷冻30分钟。
冷冻好了，放沾板准备切
切成方块形状。家里人，随意的形状就可。
放入冰箱留着明天当早餐
糍粑用油煎，电饼铛买了之后几乎在睡大觉。
剪好了，比炒锅油炸颜色淡一点，味道还可以，做下午茶享用了。
蔓越莓玛芬
用料：
190克黄油
3个共约150g鸡蛋
100克细砂糖
140克牛奶
300克低筋面粉
10克泡打粉
70克蔓越莓
做法：
黄油室温软化 加细砂糖打发 
打发膨胀后才开始逐个加入鸡蛋 
最后打发如图
打发如图
倒入牛奶不要搅拌
倒入面粉泡打粉
混合均匀 、加入泡好的蔓越莓
搅拌均匀 倒入裱花袋
挤到杯子里
如图
松软无比
炝炒萝卜缨
纵使桌上有各种大鱼大肉，却都敌不过这样一盘小清新。
用料：
350g萝卜缨
3小勺盐
几个干辣椒
做法：
萝卜缨理去坏叶子，根部去须，切掉尖头一部分，洗净，叶子，茎和根部都切碎；干辣椒切成小段。
装容器里，加2小勺盐腌30分钟以上，时间充足就腌置几个小时，充分除生。腌好后用手用力挤干盐水，可以先尝一下咸度。
锅内热油，爆辣干辣椒炝锅，下萝卜缨碎翻炒，炒干水汽，酌情加盐炒匀即可。
黄桃酸奶慕斯杯
买了一罐黄桃罐头，
想一想还是酸奶和黄桃味道最搭了，
如果你喜欢别的水果，
也可以用自己喜欢的，
什么都可以。

参考份量：6个
用料：
3个罐头黄桃
250克酸奶
20克牛奶
200克淡奶油
2片吉利丁
做法：
罐头黄桃切小片，吸干多余水分。
吉利丁片放牛奶中泡软。
加热牛奶，使吉利丁片融化。
将牛奶倒入酸奶中，拌匀。
淡奶油打至出现纹路保持不变。
混合淡奶油和酸奶。
准备六个慕斯杯。
倒一半慕斯液，撒几粒黄桃，再倒满，慕斯表面撒几粒黄桃。放入冰箱冷藏过夜。
酸酸甜甜很好吃哦！
当归姐姐的搬运工—vlog23.Brunch：黄瓜午餐肉夏巴塔三明治➕煎番茄芦笋➕酸奶杯
用料：
3片午餐肉
1/2根小黄瓜
适量意式乳清干酪
1个夏巴塔
适量黄油
一串小番茄
适量芦笋
适量沙拉汁（初榨橄榄油、苹果醋、焙煎芝麻酱、黑胡椒）
适量希腊酸奶
适量格兰诺拉麦片
1个桃子
1个无花果
适量血橙果酱
适量开心果
适量巴旦木
适量香蕉片
做法：
夏巴塔对半切开放在烤网上加热，午餐肉切三片
烤好的夏巴塔涂上黄油，平底锅放适量橄榄油煎午餐肉和芦笋，午餐肉煎两面后拿出
继续煎芦笋，再加入小番茄，不需要放任何调味品，后面有沙拉汁可以蘸着吃，煎好后同时拿出
小黄瓜用削皮刀削薄片
夏巴塔涂上厚厚的乳清干酪，依次铺上午餐肉和黄瓜片，盖上另一片
三明治和煎蔬菜摆盘
沙拉汁老几样：焙煎芝麻酱、初榨橄榄油、苹果醋、黑胡椒
酸奶、格兰诺拉麦片、桃子、无花果、血橙果酱倒入碗中，撒上适量开心果、巴旦木、香蕉片
蜂蜜柠檬
蜂蜜柠檬水是最简单的美容排毒女生必备品，不但口感好，补充VC还能预防感冒，晨起空腹饮用效果最佳。
用料：
4个柠檬
500g蜂蜜
做法：
柠檬用盐把表皮的蜡搓掉清洗干净，玻璃瓶洗净晾干。
玻璃瓶底部先少倒入一点蜂蜜。
柠檬两头去蒂，切薄皮去核，
涂抹蜂蜜，然后一层一层，
平铺在玻璃瓶里。
把柠檬片都平铺完就行。
最后在柠檬上加一大勺蜂蜜，用勺子压好。
盖好盖子，放入冰箱保存。
青椒鸡蛋饼
使用的青椒是不辣的柿子椒，其所含的辣椒素可以增进食欲，帮助消化，而且含有丰富的维生素C，搭配鸡蛋，是一道超级简单的快手菜，营养美味~
用料：
一个青椒
4个鸡蛋
适量盐
油
做法：
鸡蛋打散加适量盐。
青椒切成小丁，加入鸡蛋液中。
平底锅加少许油烧热，倒入鸡蛋液。小火慢煎3分钟，小心反面，煎1分钟即可。
黄豆小排汤
用料：
猪小排
黄豆
姜
食盐
鸡精/味精
做法：
黄豆浸泡2到3个小时；
小排飞水，去浮沫；
重新起一锅水（注意水量要加足哦，我中间是没有再加水的），把小排、黄豆、姜片一起放入锅内，盖上锅盖，大火至水开之后转中火煮15分钟；
这时候汤汁已经有些偏乳白色，改小火炖1个半小时至2个小时（我实在记不清确切时间啦。。）；
最后加盐和味精（或鸡精）。
香辣小龙虾
自己煮的小龙虾吃着卫生安心最主要有幸福的味道
用料：
500g小龙虾
半个洋葱
若干小红尖椒
蒜头
生姜
香菜
做法：
小龙虾杀干净，配料切好
锅内放油小火放生姜大蒜炒香
放人小龙虾炒5分钟
放入盐，老抽，料酒，辣椒，适量的水。煮一会让它入味
加入洋葱煮，放入糖，煮到汤还剩一点点的时候就可以出锅啦
有灵魂的阳春面
记得读书时晚上一下自修课都争先恐后跑到学校食堂，为得是抢一碗阳春面。那碗阳春面的味道永远停在脑海中
     女儿从小不怎么喜欢吃面，独独这碗妈妈牌阳春面倒是百吃不厌，于我，这就是最大的幸福
     阳春面的灵魂不光是那香喷喷的猪油，还有最重要的是蒜叶，而不是葱
用料：
80克干面条(最好龙须面）
3克盐
2克鸡粉
1克白胡椒粉
10克太太乐原味鲜特级
1克糖
2克李锦记旧庄蚝油
400克面汤开水
做法：
盐一勺
鸡粉一勺
白糖1克
白胡椒粉1克
生抽10克
蚝油2克
滚烫的猪油10到15克，浇入碗中
水中放少许盐煮面条，煮沸两次加二次冷水
烧开的热水冲入碗中，面条捞进去
读书娃，配了几片卤牛腱，一个糖心蛋，凉拌菠菜营养均衡
岩烧乳酪
吐司面包片的超级简单吃法之一，喜欢奶酪口味的一定不可以错过。配方中我用的黄色奶酪片，颜色出炉非常漂亮。出炉后根本停不下来。强烈推荐。
用料：
3片芝士
35克黄油
12克牛奶
40克奶油
16克糖
4--6片面包片
做法：
吐司切片备用，将其他所有材料混合，奶酪片浸在牛奶下面。盖上保鲜膜，微波一分钟后，搅拌一下，再微波一到两分钟，所有的材料全部融化混合即可。我用的是黄色奶酪片，所以颜色深一些。白色的奶酪片也可以哈。
微波后的状态，用硅胶铲搅拌均匀，冷藏至奶酪糊变浓稠一些。
大概冷藏半个小时，浓稠的状态如图。
然后均匀涂抹在面包片上。撒上杏仁片。其实这个分量涂抹六个面包片也够。四个面包片涂抹的比较厚，但是烘烤的时候流下来一部分。
放入烤箱，上下火180度约10分钟左右。烤制表面金黄即可。出炉就可以享用啦！颜色特别诱人。
摆个盘，拍个美美的照片。
开吃啦
成品图。
辫子面包
辫子面包用来做早餐和下午茶都比较好，携带方便，口感也很好，上班的朋友可以尝试烘烤一些放冰箱里面。
用料：
300克A:高筋面粉
3克A:盐
60克A:糖
4克A:酵母
40克A:全蛋液
145克A:牛奶
25克B:黄油
适量C:黑芝麻
适量C:装饰蛋液
做法：
直接法：将材料A放入盆中，搅拌均匀(切记盐和酵母各放一角落)，用摔打和对折的方式出膜，摔两下叠一下，刚开始摔轻点，避免团体粘在案板上，摔到面团基本拉出膜的拓展阶段，加入软化好的黄油，揉匀后继续摔打直到面团可以拉出薄膜为止。
将面团盖上保鲜膜，然后放烤箱里面发酵。
发酵选智能烤箱，可以保证温度均匀，一般发酵1.5-2个小时完成。
发酵完成以后用手指粘点干面粉从中间捅下去，有一个空洞不会马上回缩就可以了，正常发酵完成的面团是原来的两倍大。
将面团挤压排气松弛10分钟，分割成4份，取1份面团在分成3小份，搓成3条细条，尽量均匀。
编成辫子，收好口，整好形，注意辫子不要编太紧，免得发酵膨胀后面筋拉断或出现勒痕，影响美观，收口要捏紧捏牢，避免烤的过程中散开。
依次做好4条辫子，均匀地摆放在烤盘上（用金盘可以减少用油纸），然后盖上保鲜膜放烤箱里面继续发酵，发酵时间大约1个小时。
发酵到原来的两倍大小后，在表面涂抹蛋液，在撒上芝麻准备烘烤。在此时预热175℃8分
放入烤箱后上下火175℃20分钟，注意观察面包的上色情况。烤好的面包掰开，里面拉丝效果很明显。烘烤完成
拉丝效果图
苹果香橙百香果汁
这名字听着就很夏天有木有(￣▽￣)
用料：
1个苹果
1个香橙
1个百香果
做法：
苹果切块泡盐水 香橙取果肉
将苹果香橙放入榨汁机 百香果取果肉倒入 榨汁 完工！
葱油面
用料：
200克油
300克小葱
90克生抽
60克老抽
50克糖
做法：
准备一个奶锅，葱洗净，最好把白色段和绿色段分开，但不要切太短.
冷油冷锅，先把白葱段放进去熬，最小火大概6分钟
再把绿葱段一起放进去，葱越多越香，喜欢葱香的可以再多放一些。继续最小火大概25-30分钟
待底下的葱开始变黄时，用筷子翻一面
半小时后关火，把葱取出来，在油锅里加入准备好的生抽、老抽、糖，再开火，等有小气泡起来后，把葱放进去一起煮一下即可
完工！
肉桂面包卷（Kanelbullar）
肉桂面包卷是瑞典特色下午茶点心，浓郁的肉桂味随时刺激着我的食欲。在宜家吃了几次，太甜想到自己动手。方子是从瑞典官网上抄来的，只是量减到1/3。
其实自己做的时候，没有按照方子来，糖浆没用到，馅里面的黄油也基本没用。面包里的黄油减半，感觉更健康，口味也不会像欧美人喜欢的那么甜。
用料：
适量珍珠糖
250克面粉
3ml（或11克）干酵母(或发酵粉)
10ml（2/3汤匙）糖
100毫升牛奶
1/3个鸡蛋
30克黄油
1.66ml（1/3茶匙）盐
10ml（2/3汤匙）肉桂粉
馅：
糖浆：
做法：
1、将干酵母放在数汤匙牛奶中搅拌。融化黄油，倒入牛奶。加入其它原料，在面团混合器中捏制面团10-15分钟。
2、盖住生面团，在室温下发酵30分钟。
3、面团擀成约3毫米厚，30厘米宽。涂上室温黄油后，将糖和肉桂粉混合，撒在生面团上。
4、面团卷成长条，切成9块，放在烤盘上，并在毛巾下发酵约60分钟，或至原尺寸两倍。
5、鸡蛋和水混合打匀，轻刷在面包卷上，并在顶部撒上珍珠糖。
烤箱220度，5-6分钟。放在架子上冷却。
韭菜花老奶洋芋丨经典云南菜
老奶洋芋，我相信是个云南人都知道这道菜吧，好吃到爆有木有？搭配韭菜花，简直就是锦上添花，不信你来试试？
用料：
80g滇仓韭菜花
2个土豆
2g葱花
适量食盐、味精
做法：
准备好两个洋芋（土豆），80g韭菜花
将两个洋芋放去锅中，加入适量水煮熟后，剥皮制成土豆泥
在锅中倒入适量油，炼开后倒入土豆泥
土豆泥拌开后，翻炒1分钟即可加入韭菜花
将土豆泥和韭菜花拌匀
翻炒3分钟后，加入适量食盐味精拌匀即可出锅，超香的哦
糖醋里脊
用料：
500克猪里脊
3勺白糖
4勺玉米淀粉
1个鸡蛋
1小勺白胡椒粉
2勺番茄酱
3克盐
1把白芝麻
1勺料酒
1勺白醋
4勺面粉
做法：
1.里脊切成条。
2.将里脊用胡椒粉、料酒、盐腌10分钟。
3.将4勺面粉和4勺玉米淀粉一个鸡蛋调成糊状，加一点泡打粉。
4.将肉条裹上糊。
5.下锅炸至金黄色。
6.再复炸一遍盛出。
7.锅中留底油加入番茄酱、白糖、白醋、盐、水淀粉。
8.将炸好的里脊倒入锅中翻炒均匀即可。
咖喱羊肉
用料：
1羊肉一公斤，土豆三个，胡萝卜一个。洋葱，蒜姜，红辣椒，湘菜馆，香茅，咖喱酱。
做法：
洋葱，蒜，姜（南姜更好），红辣椒，香菜杆，香茅
红咖喱是辣的，辣的咖喱可以把羊肉的味道遮一下。
也可以买同个牌子的黄咖喱。
土豆三个，胡萝卜一个。
倒多点油。
倒进洋葱和姜，蒜蓉和辣椒（指天椒切碎）
一定要耐心慢慢炒，把料的香味炒出来
放入香茅和香菜杆。
放入羊肉。（羊前腿肉）鲜的更好吃
咖喱酱三勺
加胡萝卜，翻炒，加水没过羊肉，大火煮开，开锅以后小火40分钟，（羊肉一小时以上）再放土豆15分钟。
简单的海参捞饭
海参捞饭是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，海参捞饭以海参为主要材料，烹饪以做汤汁为主。此菜中的海参滑嫩异常，米饭香糯鲜美，丰盛实惠，营养美味，别具风味。
用料：
只泡发的海参
碗米饭
朵西兰花
勺蚝油
水（鸡汤、猪骨汤）
生姜
葱
油
淀粉
鲍鱼汁（海鲜酱油）
做法：
海参捞饭首先必须要有——泡发好的海参。
具体泡发海参，看我之前食谱即可哦
葱姜切好，西兰花焯水都准备好。
将鲍鱼汁（海鲜酱油）、高汤（水）、淀粉、蚝油，入碗调好。
锅内入油，油热后，葱姜入锅，之后将葱姜丢弃，只留锅内油。
将步骤三的调味汁放入锅中烧开，之后放入海参小火煨3-5分钟即可。
蒸熟的米饭用小碗压实，反扣盘子上，海参放在旁边，浇上汤汁，焯水的西兰花放在旁边点缀。
补气血的小米粥
这是2个人的量。
用料：
170克糯小米
50克花生
8颗红枣
900ml清水
做法：
准备糯小米、花生、红枣。
糯小米和花生淘洗干净，加入900ml的清水，红枣洗净，用剪刀去核剪成小块。
用带预约功能的电炖锅煲粥，预约3小时（刚好可以浸泡食材），选杂粮粥那一档煲5小时，计算好起床的时间，这样起床的时候，粥也煲好了，节约时间。
强烈推荐小熊家的这款1L黄色小炖锅，带预约功能，熬出来的粥比它家同款2L的浓稠（2L的家里也买了一个），而且1L的刚好适合一到三人的小家庭使用，看上去非常小，一罐刚好三个人一人一碗粥的量，平时熬个银耳莲子羹、煲汤都非常好，关键是小不浪费，当天熬当天吃，我们家出勤率最高的一款锅。

配上农村赶集时买回来的花芯番薯，这种品种已经是非常老的了，没有改良过，很好吃。
早餐的营养已经足够。
陈允斌老师写的书。
俄罗斯啤酒花发酵面包
俄罗斯阿姨特别制作！这货叫大列巴 纯奶油 无添加剂 手工天然健康面包！大家如果要尝尝看，请戳网址：http://shop60009519.taobao.com/?spm=2013.1.1000126.d21.aXR01q
用料：
奶油
鸡蛋
进口面粉
西米丹
呼伦贝尔纯奶油
啤酒花
白砂糖
小苏打
做法：
发面
这些是呼伦贝尔的纯奶油！！来自大草原的优质纯奶油！
开始熬白砂糖奶油
混合
继续混合中
搅拌中！
进口的新鲜蓝莓
进口的新鲜蓝莓制成的蓝莓果酱！用于面包的馅料！！
壮观，这个也需要和白砂糖煮
揉好了面团，面包宝宝们要进洞啦！！
揉好了面饼
烘焙中 发酵3-4次  省略。。。。
出洞！
出洞！
健康低脂家常菜—虾仁青豆炒蛋
🍤炒鸡蛋的方法和搭配有很多种，我们都可以去尝试，去发现不一样的味道。

番茄炒蛋、秋葵炒蛋、虾仁炒蛋，芦笋炒蛋，韭菜炒蛋，胡萝卜炒蛋，黄瓜炒蛋，随心搭配，总有你的菜。

🍤今日推荐——虾仁青豆炒蛋

鲜味很足，鸡蛋很嫩，营养美味，热量不高，很好吃哦😋



✅【 公主号：厨小花 】，上百道减脂餐做法和饮食小常识等你来！

我的观点：别把减肥当回事，把怎样吃当回事，那减肥就不算事儿了！
用料：
8个虾仁
30克青豆
2个鸡蛋
1.5克盐
8克蚝油
5克生抽
5克料酒
做法：
青豆一小碗，热水焯一下断生
鲜虾或者虾仁放生抽、料酒腌制一会
鸡蛋打散，锅中少许油，炒成块马上出锅，再少许油，姜蒜爆香
放虾仁炒一下
放豌豆，
倒入鸡蛋，放盐和蚝油，出锅
鲜味十足，鸡蛋嫩滑呀！
鸡蛋酱
东北饭包，和蘸酱菜经常用得到.....
用料：
个鸡蛋
做法：
锅里放多点油（比平时炒菜多一点）我用的是自己家酿的大酱，大家可以黄豆酱甜面酱一比一来做，葱花爆锅，下入大酱炒熟炒香，多炒一会儿，加入十三香，味精，翻炒均匀，下入炒好的鸡蛋碎
然后下入少许葱花，香菜大蒜沫儿（能吃辣椒放点干辣椒更好吃，炒均匀，添一点点水炖一下就可以出锅了……
拉花戚风蛋糕
用料：
5个鸡蛋
85克低筋面粉
60克细砂糖
40克玉米油
50克牛奶
12克可可粉
数滴柠檬汁或白醋
做法：
把所有材料称好，蛋白蛋黄分离
牛奶和玉米油倒入盆中，用手动打蛋器搅拌混合
加入蛋黄
把蛋黄划散
筛入低筋面粉
用Z字形状的手法把蛋糊拌到光滑无颗粒状态
蛋白用电动打蛋器打到粗泡加入几滴白醋或柠檬汁，白糖分三次加入，搅打到蛋白霜成尖尖角形状就可以了
蛋白霜分三次加入蛋黄糊翻拌均匀，把翻拌好的蛋黄糊平均分成两份，把其中一份蛋黄糊筛入12克可可粉快速翻拌均匀
一勺蛋黄糊一勺可可糊就这样交替，倒入8寸模具，直到两种面糊倒完为止，轻震一下模具
用一根牙签把面糊从外往模具中心划一下，就成了一个美美的拉花了
烤箱预热150度30分钟，出烤箱轻震一下倒扣，晾凉才脱模
切开也很好看的斑马纹
秘制红烧鸡爪（懒人版）
是不是在周末追剧的时候特别想啃上几个鸡爪呢？当然可以外面买😄外面买来的虽然好吃但是不一定卫生，所以不建议大家经常吃，这里有个简单易学还美味的卤鸡爪方子，可以让你边追剧边get 美食🤤还不快点看过来😋
用料：
16只（可根据自己需求增减）鸡爪
2片（没有不放亦可）香叶
2个（根据个人喜好增减）八角
若干片姜
大半勺（只为让鸡爪上色更好看，所以千万别放太多）老抽
一块（如果大块最好掰开，当然也不要掰太小）桂皮
4勺左右（也要根据食材多少增加）生抽
2个（根据个人喜好增减）干辣椒
3勺料酒
若干克（根据个人喜好，我一般放小粒的五、六颗）冰糖
若干根（葱白切段留出，葱花切碎备用）葱
6朵（泡发后，十字切开，量一样根据个人喜好增减）香菇
泡发若干（不用太多，只是为了营养考虑，如果没有，亦可不加）黑木耳
5-6瓣（压扁即可）大蒜
小半勺孜然
做法：
鸡爪洗干净，剪去指甲，焯水盛出待用
把上述材料准备好，具体操作见上方用料表⬆️热锅加少量油，倒入生姜、大蒜、葱白爆香
倒入鸡爪，加生抽、老抽、料酒，加水没过鸡爪即可，再放入八角、桂皮、红辣椒、香菇、黑木耳、孜然、冰糖，中火煮十分钟，用锅铲翻炒一下，调至小火后，即可去追剧了（记得定个时，15分钟来翻动一下，大约半小时看差不多就收汁可以出锅了）喜欢酥软入味点的，当然再煮个10-15分钟也可以😍就是注意你的锅，别让汤汁煮干了
出锅装盘😍🤤关火，追剧去了😄
过水鱼（不需要油炸的鱼）很嫩
小鱼香味是这道鱼的特色
用料：
一条草鱼（约1000克）
三根个青二荆条辣椒
2个红小米椒
1:2:3姜末、蒜末、泡辣椒
适量芹菜
1勺料酒
2勺豆瓣酱
适量盐、味精、白糖、酱油、香醋、生粉、鲜汤
适量菜籽油、色拉油、化猪油
一根大葱
适量水淀粉
做法：
从左到右有：姜末、蒜末、芹菜、泡辣椒、葱粒、青辣椒、小米椒
草鱼放入姜块、葱结、料酒水中煮6分钟后捞出放入盘中
锅中放入菜籽油、色拉油、化猪油（混合油）烧热，加入豆瓣酱、姜末、蒜粒、泡红辣椒炒出香味
下入青二荆条辣椒节、红小米椒节翻炒，掺入高汤后烧沸加入大葱粒、芹菜节
调入盐、味精、白糖、酱油、香醋，最后大火收汁汤汁起锅淋入盘中草鱼身上即成
健康的做法还不失鱼味的鲜美
纯素无花果冻乳酪条Raw Fig Slice
去年就从pinterest上看到介个美图！今年无花果的季节分享给大家。纯素的配方，filling部分很像素的乳酪蛋糕的样子，口感其实更像雪糕啦~很香很香，因为用了腰果、椰子油和青柠。做法也超简单，只要扔进料理机就好...
原方及封面图来自博客Hazel&Cacao~真的超级好吃！
可以用一个八寸方模做的量，或者像我，用了一个底部尺寸16cm*26cm的烤盘（只要底部面积近似即可）。量比较大吧！冷冻起来可以慢慢吃。
用料：
#饼底
1cup榛仁
1cup椰枣（去核）
#“乳酪”层
2cup腰果
1/3cup椰子油
1cup无花果干（晒干的那种）
2个青柠
1/2cup水
2tbs枫糖浆（或蜂蜜）
#装饰
我用了4个新鲜无花果
做法：
前一天，将2cup腰果浸泡，放冰箱冷藏。浸泡至少5个小时。
烤盘铺锡纸。将饼底部分的材料准备好。像我用这样用这种国产普通料理机，建议用磨粉的刀片，先打碎全部榛仁，打碎后倒入一个干燥的容器。

然后再打碎椰枣（这里的椰枣一定要软糯湿润的椰枣，不能用风干了的！），把椰枣打成抱团粘在一起的状态，然后再加入已经打碎的榛子粉，继续搅拌直到混合均匀。

这种搅拌顺序可以有效避免我这种料理机打不碎拌不匀的弱点。
把饼底材料全部倒入烤盘，用手压实压平。
将浸泡好的腰果沥干水，放入料理机。
青柠擦皮碎屑进去（可选），并且两个青柠挤汁。
其他“乳酪”层部分馅料一并加入料理机，搅拌至大体顺滑细腻。
倒入模具中饼底上层，震两下防止大气泡，并且用刮刀抹平表面。
这个部分应该是很浓稠不太有流动性的状态~
然后送入冷冻室冷冻5个小时以上。

图片来自Hazel&cacao
享用前装饰上切片无花果，并把fig bar 切成喜欢的大小。

或者像我，冷冻5h之后切好无花果，装饰表面，继续冷冻。这样无花果和饼体冻在一起切的时候比较容易固定住，但是缺点是无花果表面会结霜，颜值下降。

图片来自hazel&cacao
百香果酸甜排骨
阿姨家的菜园子里自产的百香果，我心血来潮用来做酸甜排骨了～吃货就是爱尝鲜，不断刺激味蕾的体验！
用料：
3个百香果
1个番茄🍅
500克排骨
适量白糖
适量盐
适量酱油
适量白醋
3-4瓣蒜头
做法：
1、热锅热油，蒜头爆香后排骨下锅煎至金黄，翻炒3分钟，盛起备用。
2、番茄加入锅中炒至软烂，加入百香果，加清水熬煮（半淹没排骨就可以了），至水开放入步骤一炒好的排骨。
3、加入白砂糖、白醋、盐、酱油调味，直至符合自己的酸甜度，盖上锅盖，中火焖煮排骨，直至汁水浓稠，即可起锅！
山楂丸
宝宝总是不爱消化，想着做点山楂丸给她吃吧，她还挺爱吃，自从有了她后，我也解锁了好多技能
用料：
200克山楂粉
250克蜂蜜
90克糖粉
少许水
少许橄榄油或食用油
做法：
加山楂粉和糖粉混合拌匀
加蜂蜜，继续混合，活成团，最后剩少许干粉加点点水
揉成条状
切成块
揉成团
撒些糖粉
滚匀
装盒
低卡土豆沙拉
真是超爱吃日料里面的土豆沙拉，几乎每次去日料必点...（和民家的土豆沙拉是要自己手捣的，味道超级赞！）但是作为一个要减脂的妹子...外面的土豆沙拉热量还是太高了...沙拉酱的热量高到可怕😱于是就有了这个低卡版的土豆沙拉，完全不需要沙拉酱耶！以下是一人份。
用料：
一只鸡蛋
5个小土豆
适量牛奶
半根小黄瓜
适量脆皮火腿肠
适量寿司调味醋
一点黑胡椒
做法：
把小土豆放锅中加水煮熟，捞出去皮压成泥。鸡蛋也可以一同放入锅中煮熟。
土豆压泥的时候一起加入煮熟的鸡蛋捣烂，一点到捣一边加牛奶，调到喜欢的湿度。
小黄瓜切片，尽量切薄；脆皮火腿在微波炉叮一分钟，拿出火腿切丁，一起加到土豆泥里混合均匀
调入寿司醋到自己喜欢的酸甜度，最后加入黑胡椒开吃〜
猪肉茴香饺子馅
用料：
猪肉
茴香
2勺盐
勺酱油
勺五香粉
片姜
克猪肉
做法：
肉馅加酱油搅拌均匀后加姜末
热锅加花椒，大料炸香后放旁边稍凉（中火，花椒大料不要炸过）
把调好的肉馅加入温油中搅拌，加葱再搅拌
加入十三香
加入切好的茴香，加盐2勺搅拌
手工鸡蛋面
自从学会了手工面条，就跟市售面条说拜拜了~~我通常会在面粉里加入鸡蛋，这样做出来的面条爽滑劲道，汤汁也鲜。
用料：
200g中筋面粉
1个（50g）鸡蛋
50g水
2g盐
做法：
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中筋面粉加入盐，鸡蛋，水混合均匀。（因为每种面粉的吸水性不同，水不要一次全部倒入，要根据面团的干湿度酌情添加）
用掌根揉压面团，揉好的面团呈光滑不沾手的状态。揉好的面团盖上拧干的湿布，松弛半小时。
操作台上撒些面粉，将面团移至台上，分成几块小面团。
将面团按扁，稍微擀薄，擀成适合面条机宽度的面片。
面片两面都撒上面粉，用面条机压成薄片。
面条机选择自己喜欢的宽度，将面皮压成面条。
切好的面条撒上面粉，以防粘连。
手工鸡蛋面就做好啦，你们学会了吗？记得上传你们的作品哦~

PS：如果家中没有面条机，可以将整个面团擀成厚度均匀的大薄皮，撒上面粉，将面皮折叠起来，再用刀切成适当的宽度，切好的面条用手拨散，撒上面粉即可。
鲍贝羊肚菌花胶汤
下雨天、下雪天的冬夜，没有什么比一锅暖汤更安抚自己工作的疲惫心情
用料：
30克花胶
50克排骨
20克羊肚菌
10粒干贝
8只干鲍鱼
做法：
本做法不需要泡发花胶哦，将花胶洗净，羊肚菌泡半小时洗净，我用的250头的小鲍鱼干，不需要泡发，如果是比较大的需要提前热水浸泡
所有材料准备完毕后，除了羊肚菌，其他直接下锅，控好水量，我用的量是三人份量，放了大概四碗水，如果用量有调整，水量就以盖过所有食材为标准，再加适量盐，干贝鲍鱼本身带有鲜味咸味，盐可以少量
隔水炖2小时后，再放入羊肚菌，再炖1小时，这样炖出来的羊肚菌口感好，有厚度，带点爽脆
我炖了4小时，花胶特别软糯，可以享用了～啊～
一夜渍
因为喜欢简单而又色彩搭配得很开心的食材，所以很开心地很用心地去泡制，准备好以下材料，首先将白萝卜切块，青瓜切条，装在一个容器里上面撒上盐拌均匀放至2⃣️小时等其腌出水份，之后把白萝卜块和青瓜条挤出水份，放在容器里备用，姜和蒜切薄片，水果萝卜按喜欢切成各种形状，把冰糖、姜片和蒜片，花椒小米椒（可以切成小段）与萝卜青瓜一起拌匀，装到渍器里后倒入苹果醋至淹过状态，之后用保鲜袋包起放入冰箱保鲜格一个晚上就可以吃了。与大家分享一下下。
用料：
1条白萝卜
2条水果萝卜
1条青瓜（黄瓜）
少许花椒
少许冰糖
4粒话梅
1粒蒜头
1块姜
1瓶苹果醋
4个小米椒
少许盐
做法：
准备食材。
准备食材。
还是准备食材。
挤出水份后一脑儿混合一起的状态。
装瓶后
哈哈哈😄
可以吃了🤣
风味格格——巧克力华夫饼
源于比利时的一款烤饼，由于有着规矩的外形而带出其独特的个性。华夫饼百搭于美味酱、冰淇淋、水果等；他们的相遇能构造出鲜润柔滑，馥郁醇香的气息，是多么的浪漫怡然、妙不可言。
用料：
75克低粉
2个鸡蛋
30克黄油
120克牛奶
5克可可粉
30克细砂糖
做法：
蛋白和蛋黄分离，蛋白中放入细砂糖，用打蛋器打发至干性发泡
黄油和牛奶加热后融化
倒入蛋黄中，用手动打蛋器搅打均匀
低粉和可可粉混合过筛，放入蛋黄中，用刮勺翻拌成没有颗粒的蛋糊
取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
然后将蛋白蛋黄全部混合，翻拌成均匀的蛋糕糊
混合好的面糊倒入华夫饼模具中
放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤25分钟，取出待凉后脱模装饰即可
成品
成品
成品
成品
【猪脚饭】貌美如花
猪脚小火慢炖，汤汁鲜美浓稠，不小心粘在手上都粘手。
添上米饭，码上猪脚，浇上汤汁...
这一锅胶原蛋白，还不够让你美貌如花吗
用料：
1000猪蹄
20g冰糖
2段大葱
5片姜
15g料酒
30g生抽
40g老抽
10g盐
#香料
3个八角
1g花椒
1段桂皮
3片香叶
1g丁香
1g陈皮
1个豆蔻
1片白芷
1个良姜
2个干辣椒
做法：
准备好全部食材
猪蹄凉水下锅焯出血沫，捞出备用。
锅中加油和冰糖，小火炒至冰糖融化，糖色变深。
糖色变身后加入猪蹄。
猪蹄表面炒出糖色后，烹入料酒。
酒精蒸发后，将猪蹄倒入砂锅中，加入所有香料 大葱 生姜 老抽 生抽 水和5g盐烧开。
烧开后转小火慢炖2.5小时—3小时至猪蹄软烂！

❗️期间翻动两次锅底，防止粘锅底。
猪蹄炖烂后，根据咸度加入剩余的盐，小火盖盖焖20分钟。
添饭
码猪蹄
浇汤汁
一口软烂的猪蹄，一勺饱含灵魂的肉汁拌饭，满足！
椰奶青口
东南亚口味。餐厅的味道自己回家做吧，超简单！
用料：
洋葱、姜、蒜
青口、椰奶
香茅、香菜
柠檬
小红辣椒
油、生抽、鱼露、料酒
做法：
青口洗净，锅内放油煸香洋葱碎、姜、蒜，放入青口，加入料酒、香茅、生抽、少量清水闷3分钟。
待青口都张口后加入椰奶，出锅前挤入柠檬汁，撒上小红辣椒、香菜即可。
泰国绿咖喱酱
喜欢泰国菜，喜欢自己动手，就有了这个泰国绿咖喱酱
用料：
1根香茅根
1根香菜根
1个红葱头
4瓣大蒜
适量丑柠檬皮
10只绿辣椒
1个青椒
15片罗勒叶
2.5克盐
1茶勺小茴香
1/2茶勺白胡椒
1/2茶勺香菜籽
5g高良姜
1/2茶勺虾酱
做法：
准备食料
所有食料能切碎的都切碎，放到搅拌杯里
用手持搅拌棒搅碎即可
家常版蒜蓉蒸金针菇
对于金针菇真的是爱，本来想吃火锅的时候涮的，火锅太麻烦准备的东西太多，我这人又不爱麻烦，所以就蒸吧！简单粗暴!
用料：
一把金针菇
一头蒜
若干小葱
适量盐
两瓶盖味极鲜
一小勺白糖
一小勺鸡精粉
做法：
金针菇洗好捏干水份，备用。
我切了一头蒜，直接用刀拍很容易就能剥下皮。我喜欢简单粗暴的方式。葱花也顺便切好。
锅里放油炒香蒜蓉，炒个30秒就可以关火了，小火就行。直接在锅里放一小勺糖少许盐两瓶盖味极鲜一点鸡精粉搅拌均匀，直接淋在金针菇上面。
大概蒸了有12分钟左右，就开盖撒了葱花。这就好了。
樱花冻酸奶芝士（1分钟完成芝士层）
搅拌机混合材料，省时省力。6寸量，8寸所有食材翻倍。
用料：
150g奶油奶酪
200g酸奶
200ml淡奶油
35g+10g糖粉
15g+10g吉利丁片
100ml透明的碳酸饮料（雪碧等）
3朵进口盐渍樱花
做法：
把室温软化的奶油奶酪，淡奶油，酸奶，30g糖放进搅拌机搅拌成糊状。这一步用搅拌机完成就不需要复杂的加热搅拌，省时省力。
吉利丁25g用冷水泡软后取出，倒入100ml热水融化，加入步骤1中的糊，搅拌均匀倒入模具放冰箱冷藏5小时，芝士层就完成了。
芝士层冷藏的过程，用冷水泡开盐渍樱花，每小时换4次水。
冷水泡软10g吉利丁片后，100ml热水泡化，加入10g的糖粉，加入放了气的碳酸饮料，我用了接骨木花味的。不用饮料也可，用100ml纯净水搅拌20g糖粉即可替代。果冻溶液冷却到低于提问，手摸感觉不到热度（太热会溶化芝士层表面，使果冻层浑浊）
用勺子一点点浇入果冻层溶液，然后用牙签挑起樱花摆放，等溶液稍微凝固再移入冰箱，否则移动过程樱花位置会流动。
纳豆
有次去朋友家里，无意间说起纳豆这个东西，以前听说过，但没有研究过呢，据说是日本人长寿的秘诀之一，回来查了下原来纳豆的功效还真多呢，什么降血压，降血脂，通便，美容等等。朋友还告诉我纳豆居然可以自己在家做，这下又让我提起兴趣来了，他还告诉我详细的做法，回到家我也开始研究起来这个东西了，第一次做是用家里闲置的酸奶机做的，貌似不咋地，看来还是要败个纳豆机啊，嘿嘿！下面我就来分享下我总结的做法：
用料：
200克小黄豆
2勺糖
一小勺2勺
火柴棍头一点（越少越好）纳豆菌粉
2ML纯净水
做法：
取干小黄豆200克清洗干净泡一个晚上，让豆子完全泡出来；
把浸泡完的黄豆放在锅里蒸，大火5分钟左右，然后小火蒸1个小时左右，蒸到豆子拿到手上一捏能捏碎那样就可以了；（这一步很重要哦，跟做出的成品好坏很有关系）
把蒸好的豆子倒在容器里，加上2勺糖，一小勺味精均匀搅拌，边搅拌边让豆子的温度降到38度左右，把胶囊的纳豆菌粉打开去一点点（越少越好）放2ML纯净水搅拌匀，倒入降温到38度左右的豆子里再均匀搅拌下，放入酸奶机，调到纳豆功能
因为纳豆菌粉是需要有氧发酵的，还有一定要放在通风处，让他发酵16小时候这样子，豆子上面有一层白色的东西，然后能拉丝就代表发酵好了，发酵好的纳豆最好是放冰箱里冷藏大半天才能拿出来拌凉菜实用
7个月宝宝辅食：红枣蛋黄泥
红枣：可以预营养性贫血，促进生长发育，提高宝宝免疫力。
蛋黄：对大脑发育很有帮助，蛋黄里面含有丰富的铁，宝宝常吃可以预防铁缺乏。具有很强的抗氧化作用，能保护眼睛。
用料：
10颗红枣
1个蛋黄
做法：
准备10个红枣，洗净并蒸10分钟
去核后放入研磨碗中，直接用细筛研磨，留泥。很方便
把网底部过滤的泥刮下来
把蒸熟的鸡蛋取蛋黄放在红枣泥中
倒成泥
压成泥猴直接可以吃了。我给团成了圆球。
开吃吧
🦐🐟虾仁鱼片粥
正妹妹发烧了 于是我决定做一些容易消化的食物不要增加她的肠胃负担 想到以前家门口的凤凰名粥 不禁有点想念 查了下下厨房 好像只有单独放虾和单独放鱼片的 于是我来个双管齐下的版本 并且突出了一个姜丝多
用料：
1杯大米
10颗(忘记称重了sorry)虾仁
1片 (忘记称重了sorry again)鲶鱼
盐 白胡椒 米酒 姜丝腌虾
盐 生抽 淀粉 姜丝腌鱼
葱末 姜蓉煮粥
做法：
在电饭锅里porridge档 1杯米 1.5杯水位 煮好

另一边开始腌鱼和虾 鱼尽量切成薄片 虾可以切成两段 虾用1/4tsp盐 1/4tsp白胡椒 1/2tsp米酒 姜丝腌制 鱼大概是1/4tsp盐 1/2tsp生抽 1/4tsp太白粉 外加姜丝 我是腌制了一个晚上早上可以直接做 正常情况10分钟以上即可 

并且一根葱葱白葱绿一起切成末
炒锅或者煮锅里喷一层油 把煮好的粥倒进来 再加入擦子现擦好的姜蓉 中火煮开 
加入虾子搅拌 煮至变红 加入鱼片轻轻搅散 煮至变白 我觉得虾比鱼难熟一些所以先加的虾 最后加盐调味 加葱末搅拌均匀 关火就可以吃啦
冬菇焖鸡
用料：
朵香菇
只鸡
勺老抽
片姜
勺料酒
勺生抽
克盐
克糖
大蒜
红萝卜
油
做法：
鲜鸡洗净剁小块，放进所有酱汁及盐搅拌均匀，腌制20分钟待用，冬菇洗净热水泡30分钟，红萝卜去皮切花片，生姜去皮切片。萝卜炒八分熟捞起备用，冬菇同样爆炒到八分熟捞起备用，热好锅暴炒腌制好的鸡块，炒至鸡肉变微黄，放入八分熟的红萝卜和冬菇加点水焖十分钟收汁即可出锅
黑椒鳝鱼
鳝鱼性温 老少皆宜
用料：
黑椒汁
葱 姜 蒜
蚝油
盐
生抽
老抽
青红椒
杏鲍菇
2到3条鳝鱼
做法：
鳝鱼买的时候叫杀好 剔骨 用水反复清洗干净 切成3小段 再改刀切成竖条
青红椒切丝 杏鲍菇 切粗条
鳝鱼放料酒 白胡椒粉抓匀 腌制10分钟
锅里放入少量油 先下入杏鲍菇煸炒几下 再下入青红椒丝 煸炒20秒 起锅
烧一锅开水 下入腌好的鳝条 焯水 只须几秒 立刻捞起 入温水清洗掉黏液
锅里放入少量油烧热 放入黑椒汁 蚝油 葱蒜 小火煸香 放入鳝段翻炒均匀 喷入料酒 翻炒几下 放生抽 老抽翻炒均匀 加大半碗水 大火烧开 转小火15分加入之前的青红椒和杏鲍菇翻炒 再加入小半碗水 闷几分钟 让配菜更好的入味 出锅前几分钟放盐 大火收汁
装盘 起锅
腊肠炒荷兰豆【简约版】
又便捷又美味的一道菜肴佳品
用料：
适量荷兰豆
几根都行香肠
做法：
清洗荷兰豆
将腊肠在锅里炒出油，或放在微波炉中热至出油，飘香满屋后
就着腊肠的油放在一起炒几下就可以出锅了

纯正地保持了荷兰豆原本的清香
一口腊肠一口荷兰豆是完美搭配
mmmmm太好吃了
奶黄酥脆芒果派
秋天是硕果累累的丰收季节，烘焙也紧紧跟随着秋收的步伐 。秋天烘焙美食的最典型代表就是派，这次我们要制作一款派，它有简约而酥脆的派皮，配上甜香适度的奶黄酱，再加入新鲜的微酸些芒果，搭配上同是亚热带风味的椰丝，酸甜适口，顺滑酥脆。
这个派皮的原材料只有4样，却是个经过数代法国烘焙师实践传承下来的经典配方，受过时间考验的黄金配比。
用料：
6寸 125克,   9寸 185克中筋面粉
75克           ,     110克黄油室温软化
30克           ,    40克水
2克           ,     3.5克海盐
一撮国内盐
做法：
第一步      派皮的制作
1，手执打蛋器来做个6寸的派皮
       先把海盐倒在水里融化。黄油我们不是用凉的，而是切成小块软化好的，黄油和面粉倒在一起。打蛋器低速把黄油和面粉打碎，打匀。 这时是很忌讳打过，避免激发出面筋。这时的状态，类似于大米粒，小米粒掺在一起的样子。接着倒入盐水，同样低速搅拌，很快的面团呈抱团的状态就马上停止，用手来小心捏成团。 把面团用塑料膜包好放在冰箱中冷藏至少1-2小时，最好的效果是可以过夜，让面筋得到充分的放松，派皮会更酥脆。
2，食物处理器制作一个9寸的派皮过程是 同样的。软化的黄油和面粉倒在食物处理器里，用脉冲档混合大约10-15下，使面粉呈碎米粒装，倒入盐水。还是用脉冲档混合，打5下左右，面粉抱团就好了。同样是放在冰箱里冷藏。
第二步：  奶黄芒果塔料的制作
白糖               50克
淀粉              14克
全脂牛奶     400克
蛋黄                2个
盐         1/4茶勺（北美）
           一撮   (国内）
黄油             15克

奶锅中倒入牛奶和一半的糖，中火烧到冒热气，锅四壁出现小的气泡。另一容器里蛋黄，白糖，淀粉，盐倒在一起使劲搅拌，搅成淡黄色。倒入热好的牛奶，先倒少量，搅匀，这样可以防止把蛋黄烫熟了。再接着陆续倒入剩下的牛奶。 搅拌均匀倒回锅中，继续搅拌加热至浓稠，停止搅拌时会有气泡冒出，再接着搅拌加热1-2分钟，让淀粉去掉生粉的味道。 放在凉水里降温后，盖上塑料膜在冰箱中冷藏，4个小时最好。
第三步：  擀派皮    

     擀派皮 拿出在冰箱缓了5分钟的派皮。 用一张油纸，撒些面粉，面团上面也撒些面粉 。把面团擀成面皮，可以把面皮放在冰箱中冷冻或冷藏个几分钟，这样更便于操作。
第四步：放派皮
    把派皮扣在做派的盆子上，撕开油纸，把派皮向模具内部，底部挪动，吻合好，四周搭的多余的派皮可以稍修剪下。然后我们把边缘的派皮做的漂亮些，做出花纹来。 成型好的派皮裸着放在冰箱中冷藏1个小时。
第五步：烤派皮
     我们来进行盲烤，就是拿张油纸装上压秤的东西，你可以用大米，黄豆，绿豆都可以。放在190C=375F的烤箱中烤15分钟，然后去掉压派的重物，调转烤盘烤30分钟左右。 看一下烤好的派皮，边缘是金黄色，中间底部是淡金色。把派皮晾凉。把烤箱温度降到350度，我们把椰丝(30克)放进去烤个5-10分钟，烤成金黄色。
第六步：组装
     
椰丝    30克          可选择
淡奶油  80克          可选择
汤粉    1大勺 6.5克   可选择

我们把芒果拌在奶黄酱中， 水果你可以用你喜欢的，这里我们用的芒果，它和椰丝特别的搭，菠萝桃子应该也不错，哪怕是苹果也效果很好的。把它们倒在派皮里，用勺子背抹平了。 淡奶油先打到湿性发泡，倒进汤粉，再打到完全发泡，倒扣碗不动 把奶油倒在派上，四周撒上椰丝，再装饰些芒果。
        那么一道用经典配方做的酥脆派皮，配上精心调制出的迷你可爱，香浓酥脆的芒果派料就做好了。让我们一起享用金秋的喜悦。