xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
香芋南瓜蛋糕
用的是香芋南瓜，模具6寸
用料：
3个鸡蛋
150克蒸熟的南瓜泥
35克低筋面粉
20克玉米淀粉
30克玉米油
100克放凉的温水
25克砂糖
几滴柠檬汁（可不加）
做法：
先分离蛋黄蛋清
在蛋黄的盆子里加入打好的南瓜糊搅拌均匀。（150克蒸熟的南瓜加入100克温水，用料理机打磨成细腻的糊）
再加入30克玉米油，继续搅拌均匀
低筋面粉和玉米淀粉混合，分两次筛入，搅拌成没有颗粒状态（南瓜含有水分，如果面糊稀了，可适当增加面粉）
蛋清分三次加入白砂糖打发蛋白（因为第一次自己尝试这种做法，所以蛋白打过，以致后面烘烤后出现裂纹，有经验的请注意一下）
把蛋白分三次加入之前拌好的糊中，翻拌均匀
拌好后，倒入6寸的蛋糕模中，震动几下消泡
烤箱提前预热，底层放一盘热水，蛋糕模具放中层，120度烤60分钟（温度和时间随各自烤箱脾气调整）
这是烤完拿出来的样子（虽然裂纹多，但冷藏过后就会愈合）
然后把它倒扣在架子上放凉脱模，然后冷藏一晚
早上起来切件当早餐了
材料翻倍，再烤了个八寸的，多一个小的出来，其实这个蛋糕不会膨胀很高，倒入模具到9分满都可以
小的因放最上层，上色好好看，喜欢的可以再烤久一点
火烧云面包：只需面包片和鸡蛋
用料：
4片(两人份)面包片
2个鸡蛋
20克白糖
做法：
准备两个鸡蛋，将蛋清和蛋黄隔离
加两滴白醋或者柠檬汁(去腥，可不加)，打发蛋清。在打发蛋清的过程中，分三次加入白糖。打发成功的状态，是可以在打发的蛋清上画8字，状态如下图
将打发的蛋白，涂在面包片上，不需要涂均匀
将蛋黄放在蛋清上，放入已经预热5分钟的烤箱～上下火150，烤15分钟即可
成品！
麻辣凉拌鸡肉
标准的川式凉拌菜，这种凉拌菜当然不止鸡肉，还可以兔肉、猪肉、猪蹄、猪肺片等等等的。
一定要用鸡汤，精华所在啊。煮了鸡的汤一定得留着，就是最关键汤汁的前身啊。
豆瓣酱加到鸡汤后，一定要多煮一会儿，把汤汁煮浓一些，味儿才够。
唉油，我的鸡肉切得太丑了。味道好就顾不上形状了。
辣椒和辣椒油，狠狠地放吧。
用料：
3碗鸡汤
1-2小勺花椒末
1000克鸡腿肉
1块老姜
2大勺郫县豆瓣酱
30克甜面酱
8小勺白糖
较多辣椒油
适量白芝麻
适量盐
1/2小勺胡椒末
做法：
鸡腿加拍烂的老姜，煮20分钟左右
鸡腿肉剁小块，待用。煮鸡的汤汁留着待用
锅里放大概2-3饭碗的鸡汤
加入郫县豆瓣酱、适量盐、胡椒末
大火煮沸后，小火10分钟熬制
将汤汁过滤后倒入鸡肉块中，把豆瓣渣辣椒渣啥的过滤掉，以免影响口感
再加入辣椒油、花椒末、白糖、白芝麻
拌均匀就可以了
减脂好搭档胡萝卜香菇鸡肉丸
低油低脂，减肥餐的好搭档！
可以一次多做一些，然后分装冷冻起来！
用料：
2块鸡胸肉
1根胡萝卜
10朵小干香菇
4片姜
3根香葱
1勺生抽
2克白胡椒粉
2克五香粉
5克盐
1个鸡蛋清
20克油
做法：
把干香菇放水里浸泡，我是头一天晚上泡上的，第二天用的
鸡胸肉去筋去膜，切碎，剁成肉馅儿。
生姜切成碎末，最好碎一些，这样吃的时候就没有生姜颗粒了。香葱切成葱花备用
在鸡胸肉馅儿中放入姜末，生抽，蛋清，白胡椒粉，五香粉，葱花，盐，先不要搅拌
起锅把油烧热到冒烟，然后把热油泼在葱花上，然后搅拌肉馅儿，朝一个方向使劲搅拌，直到肉馅儿上劲，阻力比较大
胡萝卜洗净，擦丝，切碎。香菇挤干水份，切碎。把胡萝卜和香菇放入肉馅中，继续搅拌，搅匀后备用
烧开一锅水，用一个大一些的碗放一碗清水，准备一个小勺，双手沾湿水，抓一把肉馅儿，在手中揉匀后，用虎口挤出一个丸子形状，然后用小勺挖断，汆入水中
按照步骤7把所有的肉馅儿都汆完，先不用搅拌锅里的丸子，等水再次烧开，用勺子轻轻推开丸子
等所有的丸子变色并且飘起来，丸子就熟了，盛出来放盘子晾凉，彻底放凉后，分装冷冻就好了
酱油鸡
之前在朋友家吃过，觉得味道不错，问了做法，自己尝试做一次，味道也不错哦。
用料：
三斤这样整鸡一只
适量老抽
适量酱油
一颗八角
适量姜
鸡身抹一遍盐
做法：
把鸡洗净，晾于水后，鸡身抹一层盐，薄薄的哦
把酱油，老抽，姜，八角放到锅中，加适量的水煮开后放入整鸡，煮的过程要注意翻面，不然会粘锅的，最好是用大汤勺把汤淋到鸡身。这样可以更好的上色。
大概煮四十分钟这样，就可以出锅晾凉
切块装盘啦
东北鸡蛋尖椒焖子（无油烟）
蒸过许多次，都不是儿时的味道。后来我想大概因为小时候没有这么多佐料，就用最简单的食材蒸，真的跟小时候味道一模一样！
用料：
10个尖椒
120g黄豆酱
3个鸡蛋
5克油
1g味素
做法：
自己家种的辣椒，比较嫩，我用了10根，切成丁，鸡蛋焖子辣椒辣一点才好吃。
鸡蛋3个，辣椒切丁，大酱120g，一起放在碗里顺时针搅拌均匀。
加入5g油，1g味素搅拌均匀。
锅内烧开水，蒸15分钟即可。
用筷子插一下里面没有液体，都固体了即可。
很嫩，不干不柴哦。
烫面甜橙戚风蛋糕
去了趟摩洛哥，街上好多橙子树超可爱的！那边的人和西班牙这边都好喜欢买新鲜橙子榨汁喝，受到启发想做一个甜橙风味的蛋糕（顺便解决下家里剩余的橙子）。有些步骤忘记拍照了（因为手上在忙）请大家关注文字～另外因为本人一直在控制体重，所以这款蛋糕是少油少糖的版本，嗜甜的朋友们可以适量增加糖量。本来烤戚风应该要用中通模或者圆形盘，但我家蛋糕模的实在是太大了，所以这次用了大号的磅蛋糕模具；如果要用6寸蛋糕模具，鸡蛋的份量需要减一个；如果大家买不到血橙，直接用普通甜橙就好。
用料：
3个鸡蛋
15克牛奶
60克低筋面粉
35克细砂糖
10-15克（随意切一薄片）黄油
1个甜橙
1个血橙
1个（可选）金黄奇异果
做法：
洗干净橙子待用。
两个橙子擦皮。
橙子肉（要把外面白色的部分去掉）和奇异果去皮切块打成果汁备用，需要把渣渣隔掉。
鸡蛋分开蛋白蛋清，面粉过筛。牛奶和黄油加到一个大碗里微波炉加热一分钟左右，等黄油都融化了把面粉倒入碗中，之字形把面粉和奶油混合物搅拌均匀。之后一个个加入蛋黄搅拌均匀。
加入蛋黄搅拌均匀无颗粒之后加入橙汁。
搅拌均匀后加入橙子皮。
完成后的蛋黄糊是这样的。
烤箱200度预热，蛋白加糖打到差不多干性发泡（打蛋器提起来有个小尖角但带一点弯度）。先加一点蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，再把蛋黄糊倒到蛋白里翻拌。
翻拌均匀后倒入模具（模具需垫油纸），在桌面上震几下震出气泡，130度烤50-60分钟。出炉之后立刻倒置防止回缩。
自制阿胶糕（一看就会，一做就好）
阿胶很多人买了就只是炖汤吃甜品用，吃起来不是很方便。做成阿胶糕出门，上班，随时保养自己，冬天开始了，阿胶糕吃起来没那么燥火。自己消耗家里之前囤的阿胶。外面买价格也贵。自己做经济一些。这个方子是做一小盒东阿阿胶的。自己做也没用塑封，室温3个月保持，冷藏6个月。所以做少些新鲜。做出来有2.5-3斤。可适当增加红枣跟核桃。按带壳与不带壳重量相差半斤。
用料：
250克东阿阿胶
500克黄酒
400克黑芝麻
250克红枣（不带核）
250克核桃（不带壳）
125克冰糖
125克枸杞
做法：
把东阿阿胶在药店直接打粉，可以不打粉，泡的时间稍长才会化开。
在瓷碗中加入黄酒全部。再把阿胶倒入其中搅拌，泡足72小时。中途搅拌。加盖子盖好，黄酒会挥发。加盖子抑制挥发过快。
72小时后，大火煮开，这里一定不要用铁锅或有涂层的锅。搅拌一下，让阿胶全部溶解之后小火慢慢的熬啦。要搅拌，不停的搅拌。防止糊锅
大概20分钟会变粘稠起来，小火继续熬。
当搅拌起来有点粘的时候，把木铲子拿起来，阿胶会如同这种向下掉，挂旗状态。就是熬好啦。迅速加入枸杞搅拌均匀，再加入核桃搅拌均匀，再加入红枣搅拌均匀。这些过程小火进行。
最后加入黑芝麻搅拌。加黑芝麻离开火 搅拌。会比较费力了……我在地上搅拌的
用油纸把模具铺好，把阿胶放入。用擀面棍压平。我加了芝麻油不会粘起来
做好如图。放至冷却，切片。一般放5-6小时后切片比较好切，然后再放24小时，是散掉一些黄酒的味道。用糯米纸包好切片，密封盒保存即可。我后期再上切片图吧……
切片，用糯米纸包好每片。即可存放3个月。
人参酒炖鸡
酒和鸡的完美结合，从小就爱吃各种药材炖鸡肉，几乎所有药材炖鸡都特别喜欢，在出锅前倒入一碗酒更是无法抗拒的味道……
用料：
1根人参
若干粒枸杞
1只鸡
一小碗人参酒（补酒类都行）
做法：
先把鸡洗干净，去掉头和屁屁放进砂锅里面
加入一根人参和若干枸杞，当然你可以把人参换成西洋参或者当归➕黄芪一样非常好吃，倒水没过鸡
熬制1个半小时后打开锅盖撇油
拿出你的酒
（撇过油的小碗所以有油花）一个沾沾酱大小碗的酒倒入鸡汤里，加点盐，煮大概20分钟就好啦
糖醋排骨煲•简单美味
用料：
500克肋排
3勺醋
2勺生抽
适量糖
4瓣蒜头
做法：
食材准备：500克肋排加入生抽、老醋、糖、蒜末（2瓣的量）抓匀腌制2～3个小时；另准备2瓣蒜头切末备用。
1.锅中放入3勺油煎排骨，煎到两面稍微焦黄（比较入味）；
2.倒入腌制的汤汁，并加入500毫升开水焖煮。
焖煮30分钟收汁，加入一点盐、1小勺白糖，蒜末（2瓣的量）翻炒下即可。
生酮 蔬菜鸡蛋饼
生酮期间 碳水化合物要少摄入，可是又很馋主食，空口吃菜又太咸，于是我做了这款鸡蛋饼口感像面食一样的软糯，可以替代主食。
用料：
2个鸡蛋
40克水
2克盐
30克杏仁粉
5克洋车前子壳粉
10克椰子油
40克蔬菜
做法：
鸡蛋➕水➕盐搅拌均匀后先➕洋车前子壳粉搅拌➕杏仁粉搅拌➕切碎蔬菜搅拌均匀。
热锅下椰子油加热后，下鸡蛋液搅拌物，慢慢煎熟即可！口感就像用面粉煎的鸡蛋饼！幸福！
潮式生烧大墨鱼
用料：
10克李锦记蒜蓉辣酱
1只新鲜大墨鱼
10克柑橘油
5克味精
3克鸡粉
6克糖
1000克色拉油
做法：
大墨鱼洗净，撕去表面的薄膜皮，打上深约2/3的平行直刀，放入蒜蓉辣酱、味精、糖、鸡粉腌制1小时待用。2、炒锅上火放色拉油烧至四成热，下入 墨鱼小火炸3分钟，然后将油温升到六成热，将表皮炸干、颜色金红的墨鱼起锅，放在砧板上改刀成厚
厘米的片，摆成扇形，随柑橘油上桌
香煎牛排
最近我老公逼我做健康一点然后适合去健身吃的晚餐。然后我就想那就煎牛排吧，吃肉没影响而且又饱。这样就不用吃碳水化合物发胖了。买好了牛排6-7分钟就能吃上饭了。还有大把时间先看看剧再去健身房。好幸福啊😊😊
用料：
一块牛排
适量黑胡椒
适量盐
1-2勺橄榄油
做法：
牛排用纸巾稍微压干表面水分 然后撒上适量黑胡椒跟盐

我建议牛排最好现买现吃 当天吃就当天去买 不要冰冻不要过夜
热上铸铁盘 如果有平的铸铁锅也是一样可以用的 但必须要用铸铁的，因为他们能把温度锁住特别高，牛排一放上去表皮层就会封住，不会流出血水。这个是很有必要的，普通的锅真的做不到
放上油 锅烧热之后就能把牛排搁上去了
瞧瞧这感觉多对.. 因为我的牛排很薄 如果想吃稍微六分熟的话就一面两分钟差不多吧，你就按照压下去的感觉来调整时间。就算不熟 你切开再放回去煎一下也不会影响你口味的

这是另外一天用同样方法煎的牛排。是不同部位的，一样制作方式 可以配上balsamic 伴的沙拉，营养又好吃的健身餐就完成啦
番茄肉酱意面
用料：
1勺橄榄油
少许黑胡椒
1个洋葱
3个番茄
150克肉末
一把意面
21克黄油
少许番茄酱
做法：
备菜，番茄热水烫过之后去皮切丁！洋葱切丁，可以切小点，我这个有点大了
肉末加淀粉，少许盐，料酒，腌制一会儿，我直接买的肉末（如果你买的整块肉，需要自己剁一下）
水开之后，加10g盐，然后加入一把意面
大概煮15分钟，煮到意面发白以后捞出，把水沥干，倒入一勺橄榄油，搅拌均匀
加入橄榄油搅拌之后的意面色泽发亮，更有嚼劲，现在放一边静置
开火，锅热之后放入20g左右的黄油，转小火将黄油化开
黄油化开冒泡之后，倒入肉末，调至中火翻炒
倒入洋葱，翻炒1～2分钟左右，炒至洋葱变软，可以用小火翻炒
再加入切好的翻切丁，用小火慢炒，把汤汁熬出来，切记这里不能用大火，不然番茄汁就都炒干了，这里可以放少许的盐
加入少许的番茄酱，继续翻炒
最后加入意面，小火翻炒1分钟，加入少许的盐，黑胡椒，翻炒均匀之后就完成了！
装盘啦，最后可以撒上黑胡椒！隔壁老王都馋哭了
韩式裱花，豆沙霜之绣球cupcake
别给我带刺儿的玫瑰，我喜欢绣球。

原创独家

从拍照到p图到码字都是很辛苦的过程

希望大家喜欢的话可以关注我的公众号或者下厨房号

以后我会发一些烘焙或者是料理的菜谱

谢谢大家支持和喜爱

微信公众号：黄豆豆手作坊
用料：
200克白黄油
500克白豆沙
适量柠檬汁
做法：
将白黄油打发至乳白色，羽毛状。
加入豆沙搅拌均匀
切记搅拌均匀不要有颗粒不能看见豆沙
要不然在裱花时会卡住裱花嘴

准备好裱花袋 裱花嘴（102-104都可以直嘴）裱花钉 色素
首先我们在裱花钉上练习一下单片绣球叶
先画一个十字确定叶片的位置

将裱花嘴摆成一字，
插入十字豆沙霜中45度角∠向上拉出你想要的高度 一层叠着一层拉出四片花瓣
练习好后，我们拿一个纸杯蛋糕
用抹刀在蛋糕上抹出一个拱型
因为绣球是半圆球的花，
我们尽量让它变得高一些
直接在蛋糕上挤出绣球，一层叠着一层
这样一个绣球cupcake蛋糕就做好啦！
不同的颜色有不一样的感觉
大家一起动动手做简单的绣球cupcake吧！
五香茶叶蛋 零基础不失败
想要吃的时候吃一口，只能自己来，精确到g，相信零基础的你也可以成功做出美味的茶叶蛋
用料：
10个鸡蛋
2个八角
6片或者2克香叶
1克桂皮
2克小茴香
5克红茶叶
20克盐
15克老抽
25克生抽
30粒花椒
2个小米辣
30克冰糖
700克清水
做法：
将清洗过的鸡蛋放入鸡蛋1.5倍高的水（约1500克）中火煮开三分钟关火，闷10分钟。

如果是冰箱里面拿出来的鸡蛋需要放水中泡30分钟，不然会炸裂。
将鸡蛋捞出敲碎，均匀而不掉壳。
另起一锅，将除鸡蛋外的所有用料搅拌均匀，中火烧开3分钟，这个时候茶叶蛋的香味就出来了，将敲好的鸡蛋放入中火煮开3分钟，小火闷10分钟后捞出来。
取一只面碗，将鸡蛋和配料倒入泡一晚上，10~16小时后就可以吃了，吃不完放冰箱，再吃需要煮开。
雨清小美版蒜蓉青菜
喜欢吃青脆的蔬菜，烫青菜保持了菜本身的营养价值。
用料：
4颗莴笋尖
5瓣蒜
15克油
2勺生抽
1勺蒸鱼油
做法：
青菜5分钟50度速度5清洗干净备用
主锅烧开水(我是用烧水壶烧开倒主锅里，可以节约点时间），水开后把青菜从小孔放进网锅，以3分钟/V/速度1烫青菜。
大蒜放主锅，以3秒速度5打碎，加油以3分钟/120度炒香蒜茸，最后一分钟加入生抽、蒸鱼豉油，我放了一个小红椒配色。
烫好青菜出锅。
出锅后的翠绿小菜是不是很养眼呢
醉美青梅酒
梅子的沉醉时光，用三个月时间封存夏天的味道，据说有初恋的味道，是因为青梅竹马吗？
用料：
斤青梅1
克冰糖500
2瓶白酒
100克蜂蜜
全部1份好心情
做法：
先摘梅
雨后的夏天，清爽的只想赤脚走在树林里，新鲜采摘的青梅，快乐的心情一定会做出不一样的青梅酒………，
好吧，先摘这一部分
一大䒰青梅
满载而归
回家
青梅洗干净，不需要切开，整颗放入玻璃瓶（切开的话泡好后成品酒就不清透了）
一颗一颗洗的很干净
大管子水冲洗
青梅的脸上写着新鲜
农妇的手略显粗糙
把洗净的青梅晾干再泡酒，有生水泡酒不好
用牙签将青梅的蒂摘掉，肃清蒂把下面不洁净的工具。


再清洗晾干
瓶里装入青梅，按一层梅一层糖放
缓缓注入白酒（动作不要太大），加至八九份满即可，盖上瓶盖，放置阴凉处。（糖可分两次来放，等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖；泡制一段时间后，定期摇匀沉在瓶底的糖份。）
冰糖的选择，有人选择黄冰糖，这样泡出来的酒色金黄漂亮，我的是白色的冰糖粒，颜色偏浅，大家各自喜好选择，口感不会有太大区别。根据自己需求加蜂蜜。
双蒸酒较适合做果酒，大概29度，中度酒浸泡一个月可以喝，当然也可以泡更长的时间，高度酒较好浸泡一年再开喝哦（我家年年做杨梅酒都是高度酒泡一年开喝的）
居然密封后忘记拍图了。剩下的事情就是等待啦，最快都要等上三个月以上才能喝到青梅果酒。都说酒是陈酿的好，一年以上的梅酒口感才有保证。
低脂田园玉米沙拉
用料：
一根玉米
半根黄瓜
四个圣女果
一小瓣洋葱
一小块红椒
两勺酸奶
少许黑胡椒
做法：
玉米剥粒，煮熟，沥干，放入碗中。
黄瓜 圣女果 分别洗净，切成小块，放入碗中；
洋葱切末 红椒切末。
洋葱末 红椒末和酸奶 黑胡椒混合，淋在食材上即可。

剩下的酸奶 喝掉好啦！！
红薯圆子
因为学校里没有红心番薯 所以做出来变成绿色…(￣Д￣)ﾉ我的母上大人对此表示非常无奈…
用料：
两个 1斤多一点红薯
三两生粉
少许姜
四勺红糖
三勺白砂糖
做法：
先把红薯去皮 切小丁 上高压锅蒸熟 用勺子压碎 
将红薯碾压之后 变成红薯泥 倒入生粉 一斤红薯配三两生粉就够了 少量多次加凉水 这样不会起小疙瘩 揉成面团
然后就搓搓搓搓成圆子 你们可以试试包馅～（≧∇≦）学校没地方买馅 有小朋友在家的可以包点麦丽素
然后就下锅吧～从锅的边缘下 等它浮起来一会之后就好啦 然后煮红糖水 duang duang 的圆子就好啦 很Q很弹哦～
红豆小面包
做面包真是一个不断摸索的过程。这款面包得益于小高姐的排包。我加了红豆馅。稍微减了些糖。味道很不错，也没有了以前太多的空气小孔。不用厨房机或面包机也不干。值得一试。
用料：
100克红豆
3克酵母
1克盐
20克黄油
13克白糖
260克水
400克高筋面粉
做法：
高筋面粉400克放入盆中。用260克温水搅拌3克酵母加入面粉中。加入13克糖和一克盐。用手把所有材料混合无干粉。盖上盖子松弛20分钟。
加入20克黄油蹂躏7，8分钟后醒面1.5小时。可以看到面团变大。然后用手揉搓排气又回到原来面团大小。分割成9个小团子。松弛5分钟后用擀面杖擀长排气。
加入10克左右红豆沙，喜欢可以多加。卷起揉团。放到方盘中。松弛一个小时后刷蛋液，放芝麻。烤箱375F，烤20分钟后就好咯！这个配方还可以加芋头馅，莲蓉馅，绿豆沙馅。自己发挥喽！
家常盐水鸡，嘎嘎好吃零失败！
这是家属和他弟弟从小吃到大的鸡🐔！婆婆的拿手菜，特别好吃，他弟弟从小最爱吃婆婆做的鸡，一个人能吃一只，每次婆婆都煮两只，要不然他们吃不到，现如今我来到了他家，也吃到了这美味的鸡，这也成为了我我家每年的年夜饭的必备菜，现在分享给大家！什么材料都不用，就用盐煮，保证了鸡的原汁原味。
用料：
1只活🐔
适量盐（步骤里说！）
5勺鸡精
做法：
准备一只🐔，我家一般都用活🐔，去市场现杀然后拿回来收拾完就做了，鸡胗，鸡心，鸡肝都可以放里！
今天用的是公鸡！
因为一只鸡要准备一个大闷罐！
打水超：锅中烧开水，烧好将🐔放入锅中抄一下（表皮变紧就可以捞出！）。
热水倒掉，再接一锅将🐔水冷水下锅（基本没过鸡就可以啦），加入鸡精5勺，盐先放一把，要尝到汤特别咸，鸡才可以入味，煮鸡的过程中，不断尝一下汤，如果不够咸就再加盐！
当然汤以后就不能用了，如果要用后期得加水，因为汤很咸。
大火烧开，后面小火煮就可以了！这里会有人问我煮多长时间？
答：因为你用的鸡不同，没法确定，在煮的过程中拿根筷子，能扎透证明鸡就熟了，想吃烂一点就可以再炖会！我用的是小笨鸡，一般得2个小时左右，肉食鸡熟的就快！
煮好了，我这是只大公鸡，鸡冠子特别大！炖的很烂，很好吃！
全家一只鸡基本报销！
秒杀一切猫罐头的自制猫饭
在家喂自制猫饭、出门喂渴望。一次可以多做点冻冰箱、每次拿出一包蒸熟吃一周、方便又营养。
用料：
20%牛肉
20%鸡腿肉
20%鸭胸肉
10%兔肉
10%深海鱼
10%内脏
10%南瓜
蛋黄一只猫一周2个鸡蛋黄或卵磷脂
以下添加剂可用银粉代替、或者不放
按猫咪体重比例鱼油
按猫咪体重比例蛋壳粉
按猫咪体重比例猫胺
按猫咪体重比例牛磺酸
1勺蜂蜜
做法：
自制猫饭肉类选择可以根据你家猫咪的口味调整、但你需要了解各种肉类的作用。
牛磺酸、鱼油、钙（折耳猫不能补钙）、维生素B是猫咪不可缺的，然后我还会放一些猫胺预防猫鼻支。
准备好所有的食材、图上我已经标注了各种食材和功效。肉的种类丰富点、3种是基础、5种合格、8种以上就是豪华了。猫咪补剂类的其实可以在网上买银粉（折耳买不含钙的金粉）就比较全面了。而且可以省去后面的步骤9、10。我放这些完全是因为之前被忽悠买了补剂用不完😂。卵磷脂用鸡蛋黄代替最好、猫咪一周两个蛋黄的量。（想节约的话人吃的鱼油、维生素B、蛋壳粉补钙也是可以的、只是减少一些用量就行了）
将准备好的肉类切块或者搅碎（我家猫咪喜欢大口吃肉，所以我选择切块，有些猫咪喜欢舔食肉泥，可以根据你家猫口味来选择）海鲜类、内脏类、南瓜可以用绞肉机打碎、当然不怕麻烦也可以切。
把除去补剂、蜂蜜外的肉块、肉泥混合均匀，手动混合即可，我用厨师机是为了混合更均匀（懒）！
把混合好的肉按你家猫咪食量分袋、我习惯一周一袋、因为不含防腐剂、就算冻起来也担心坏掉。
留下不用的放冷冻室保存。
当周要吃的蒸熟。如果是肉泥我一般蒸10分钟，如果是肉块、我一般蒸20分钟。有些人喜欢喂生骨肉，但是我个人不喜欢、定期驱虫是小事、我个人不喜欢猫咪太生猛。 按预防营养流失来说的话，冷冻16天以上的生骨肉最好、蒸第二、烤第三。其他烹饪方式不推荐
把所有补剂捣碎方便混合。如果买银粉的话直接按说明上的比例放就好了、我这些用完了也换银粉了。
蒸好的肉取出来放凉后、加入补剂、蜂蜜、鱼油混合均匀。（我怕太热破坏营养成分）
做好后用密封盒存放于冰箱冷藏室，每天用勺子舀出当天要吃的量，放置自然室温后再喂食，也可以微波30秒放凉后喂食。个人推荐前者
鱼香味猪肉丸子
用料：
200克猪肉
适量葱姜蒜
6个泡椒
做法：
猪肉馅，加盐、白糖、蚝油、胡椒粉、花椒粉和一个鸡蛋🥚，用筷子🥢朝一个方向搅拌，分多次加水，上劲后下油锅炸熟，捞起。然后，复炸十五秒。

姜、蒜和泡椒切碎
葱切段
调好糖醋汁，一勺酱油二勺白糖三勺醋。我们一般都是用的保宁醋。
冷油下豆瓣酱，慢慢炒香；下姜蒜和泡椒粒，炒香。
加葱和花椒，炒香。加五十毫升纯净水，烧开。
下猪肉丸子，倒糖醋汁。周边淋醋，分三次加芡汁，收干水分，起锅装盘。
香芹粉
芹菜叶子剩了很多
吃不完又容易坏
把它烤干变成欧芹碎一样的香料
吃鸡蛋或者做凉菜的时候洒一点

也许别的香料叶子也能这样保存
下次试试吧
用料：
一把芹菜
做法：
芹菜叶子摘下来，尽量纯叶子，少带杆。洗干净，控干水分备用
平铺在烤盘上，烤盘最好垫上油纸，以免叶子干了后粘在烤盘上。
200度烘烤5-8分钟，不用预热，注意观察叶子，变脆就能拿出来了，变色意味着焦了。可以3分钟3分钟一次一次来，每次把脆的叶子拿出来，剩下软的继续烤。

最后将脆叶子揉碎装瓶，一把芹菜的叶子最后装在了不到30g的瓶子里
红糖木耳桂圆红枣汤（电磁炉）
益气活血，对女人大姨妈期间有帮助哦。
用料：
一个木耳
6颗红枣
十几粒枸杞
十几颗干桂圆
适量红糖
做法：
用料准备好 木耳冷水泡3到4个小时 红枣去核切丝 干桂圆剥壳 枸杞洗净
木耳泡好之后撕碎尽量小一点，然后电磁炉调到蒸煮模式，等水开点下锅
煮个20到30分钟加桂圆 枸杞 红枣 改小火慢煮10分钟左右
待差不多煮好的时候关火加红糖，按个人口味来加适量的红糖，然后就大功告成啦，😄
荔枝柠檬绿茶饮
自制一份饮料才对得起我的大菜

突发奇想胡乱配的，意外的好喝。

阿姨家有茉莉花茶但没开我就换成绿茶了
用料：
3-5克绿茶
4-6颗荔枝
¼个柠檬
几片薄荷(可选)
适量水
适量糖
做法：
荔枝取肉切小粒，柠檬取汁
泡好绿茶，兑入荔枝肉和柠檬汁，按口味加糖。
加冰既饮
时蔬炒泡面
出国留学的小伙伴，平时没太多时间做饭就总想吃点泡面🍜。泡面总泡着吃会腻，换一种炒面的方式，味道相当不错哦
用料：
小半颗西兰花
一个西红柿
一颗洋葱
一颗鸡蛋
一包方便面
少量葱花
一勺酱油
适量黑胡椒粉
做法：
蔬菜切成块就行，葱花切好一部分可以放油锅里炒，一部分最后撒在面上。
先把鸡蛋煎好，盛出来放在盘子里备用。
面饼单独拿出来放在碗里，先用开水泡2-3分钟，之后过两遍凉水，放在一旁备用。
热锅加油，放葱花炒香，之后放洋葱，加入方便面调料包里的油包。洋葱炒软之后再加西红柿，炒出汤汁，可以适当加酱油清水煮开。
炒出汤汁后，把西兰花放入锅里炒。
之后把过水的面饼放进锅里，均匀翻炒面饼。最后根据口味加入调料包里的调味料，不用加入一整包，一般小半包就可以。
盛出之后可以在煎蛋上撒上胡椒粉，根据口味可以加少量薄荷粉。最后开吃就行啦！
Staub铸铁锅-糖醋排骨
用料：
500克排骨
110克冰糖
适量白芝麻
3勺料酒
适量老抽
适量生抽
3片姜
做法：
小火预热2分钟
把所有的原料一起放入锅里
开中火🔥煮至有蒸汽冒出转小火 大约10分钟后 打开锅盖看排骨是否离骨，如果不够盖上锅盖继续煮至合适
开大火收汁 （在开大火收汁过程中一定要用铲子不停搅拌并尝食糖醋味，酸了加糖 甜了加醋）
宝宝早餐蔬菜虾仁鸡蛋卷
每天给孩子做早餐是我的幸福时光。
用料：
2个鸡蛋
7-8只虾仁
适量面粉
2朵西兰花
做法：
准备食材，虾仁去虾线，多洗几遍。西兰花洗净备用。
西兰花和虾仁剁成泥状备用。
热锅，把打好的鸡蛋倒入锅内，为了成型可以适当放些面粉。
将剁好的虾仁放入鸡蛋饼上。
卷成这样开始隔水蒸7-8分钟。
出锅咯，香喷喷，闺女很喜欢吃。
五彩鱼米
各种各样的搭配，颜色好看、营养丰富！色香味俱全的菜倄！
用料：
200克鱼肉
50克紫甘蓝
50克各色彩椒各
适量姜
做法：
鱼肉洗净沥干后切小丁，加料酒和半茶匙盐及黑胡椒抓至发黏，腌制15分钟以上。
紫甘蓝和彩椒分别切丁备用。
油锅爆香姜片后倒入鱼米炒至变色，盛出备用。
另起油锅，倒入蔬菜丁翻炒至断生，加半茶匙盐调味。
鱼米重新入锅翻炒均匀，加糖调味即可。
bao黄河刀鱼（低脂吃鱼）
黄河刀鱼现在越来越少，这种鱼很瘦很细，刺还超多，但胜在刺非常有条理~

不吃油炸，所以在刷了一小层油的平底锅上主要利用鱼皮上的脂肪小火bao熟它~~bao是家乡话~就是无油或极少油在锅上把东西烘熟，比如bao花生bao芝麻等等等等
用料：
自己决定黄河刀鱼
一点点油
适量葱姜
适量料酒
适量盐
做法：
清洗刀鱼，去除内脏轻刮鱼鳞，不要冲洗太多次
用料酒、葱、姜、盐腌十几分钟
锅烧热，刷一层油（一点点就好），把鱼整齐放入，小火
不要随意频繁翻动，感觉一面已经比较紧实了用筷子掀一角看看，可以的话就翻面
重复4直到鱼表皮颜色变黄，鱼肉熟了，撒盐～装盘
韩国小餐包
不怎么用揉面的面包，口感松软，实在适合我这种没耐心的人。这是参考了缺钙少女汪w的方子，为了消灭家里剩下的一点黄油，很奇怪，黄油比比例多了点，整形时反倒不用再加面粉了。
用料：
375g普通面粉
70g无盐黄油
70g糖
177g牛奶
7g酵母
1.5g盐
1个鸡蛋
做法：
牛奶提前用冰箱冷藏
黄油放大锅里加热融化，加入冰牛奶，鸡蛋，盐，糖，搅匀。
加入酵母，静置一分钟。(谁能更我说这是为什么)
加入过筛的面粉，搅拌成团。室温发酵至两倍大，我大概花了一小时。
将发好的面团揉一两分钟，再静置半小时。
接下来就是造型了，我用了编辫子的方法，没什么模具，用了六寸蛋糕模和雪芳蛋糕模。再发酵至两倍大。大概一个小时。我这个是刚好出去办点事，时间长了点，发过了。
烤箱预热180度，最后刷点鸡蛋清，中下层，烤25～30分钟，上色就行了。
龟苓膏粉做龟苓膏
因为想做烧仙草就买了龟苓膏粉试试，第一次做成功了，很简单的做法😉
用料：
20克龟苓膏粉
龟苓膏粉的2倍约40克温水
600克沸水
做法：
把龟苓膏粉（我就在超市随便买的20克龟苓膏粉）倒进碗中，用温水搅拌一下全部搅拌均匀，温水就是粉的2倍。
然后将600克沸水倒进锅中（我用的不粘锅），也可以直接将600左右水烧开，这个不知道放多少水的，大家可以参考550ml的矿泉水，比这个再多一点就大概600克了。
然后把之前用温水搅拌好的龟苓膏粉倒入沸水中，小火加热的同时不停搅拌，直到水开始沸了，就差不多可以装进容器了。直到放凉就可以食用。
因为龟苓膏有点苦，不喜欢苦味的朋友可以在用少量沸水融化一点糖倒入做好的龟苓膏粉当中搅拌，直到龟苓膏放凉，就可以食用了，可以放进冰箱里备用。
我做的这个是倒入了牛奶，因为倒入牛奶后发现不够甜，所以加了一点红糖水。这个也可以做烧仙草，反正大家还可以搭配龟苓膏各种吃法。很适合夏天😉
青海熬茶和奶茶
作为一枚土生土长的青海人，从小到大喝的最多的就是这种熬茶/奶茶，直到现在，每个周末至少有一天是要喝奶茶的。熬茶简直是百搭神器，什么炒洋芋丝，韭菜盒子，油炸馒头片，只要不知道喝什么的时候都可以来一碗～～～具有消食、解腻之功效 ： ）
用料：
一小块儿茯茶
一晚清水
少量荆芥
一颗花椒
少许食盐
两袋牛奶
做法：
准备食材，我准备的是两人份，一般茶叶用这么一小块儿就够了
奶锅里放入清水、茶叶、荆芥和花椒，大火熬开后小火再熬大概五分钟，目的是为了把茶叶的味道熬粗来～～～
熬好后加入少量盐就是熬茶啦～～～关于加盐：喜欢重口味就多加茶叶多加盐，喜欢小清新就少茶少盐，随自己喜好。我喜欢淡一点儿的，就只加了小半勺盐。
等茶熬好后加入牛奶，一般是一人一袋的量，个人觉得奶味重一点好喝。加入牛奶后要在锅边守着，看着锅开后立马关火，因为奶茶超级容易扑锅，扑锅后的现场惨不忍睹，表问我怎么知道的～～～
奶茶熬好倒入碗里时，用漏勺把茶叶过滤掉就好啦～～～当然，你不想把茶叶过滤掉也可以～～～
就酱紫，一碗地道的青海奶茶就熬好啦！配着各种其他食材当早饭，棒棒哒～～～
甘梅地瓜
之前一直不怎么喜欢甘梅粉，在外面吃过一次甘梅芋头条，不好吃，甜甜的，一点都不开胃，还腻，后来就一直对这种东西不感兴趣，直到昨天我姐做给我吃，真的很好吃，梅粉有点酸，地瓜甜甜的，还有皮脆脆的，很香，然后今天就动手做了一个，真的很容易上手，当茶后小吃不错
用料：
2个地瓜
适量甘梅粉
做法：
把地瓜去皮切粗条
普通面粉加适量的水调糊，不要太稀，不然等一下地瓜挂不上糊，表面就没有一层脆脆的皮了
这样的糊就差不多，油温大概4成热就可以下去炸
炸表面有点黄就可以捞出来了，等一下再复炸，复炸会让表面的皮更脆更好看
最后撒上甘梅粉就可以开吃了，还不错地瓜甜甜的，外面脆脆的
巧克力屑磅蛋糕
给菀菀做下周的早餐，找了很多方子，这款来自《德式简单烘焙》，一位德日混血的烘焙师，很多方子都是她姥姥的做法。
磅蛋糕我一般都减糖减油，为了让菀菀少长肉。
用料：
100克无盐黄油
90克细砂糖
200克低筋面粉
3个鸡蛋
3克泡打粉
2-3大匙牛奶
50克巧克力屑
少许杏干/橙皮/榛仁/香草精
做法：
准备好各种原料，称量、鸡蛋、黄油恢复到室温。巧克力我用耐高温巧克力豆，切成碎屑（不用太碎）。家里有杏干，我用了20克，洗干净，切碎。原方子油和糖都是125克，我减少到100克和90克。烤箱预热180度。
黄油要化到指头可以按出坑
黄油加糖
用刮刀搅拌，让糖和黄油充分接触
用电动打蛋器高速打5分钟左右，搅拌到蓬发变白。小島老师说最好用发酵的黄油，我怕麻烦一直没试过，但要关注黄油温度，夏天17-19度，冬天23-26度，黄油更易打发。
鸡蛋一个一个的加，电动打蛋器每次搅拌1分钟以上。
黄油完全吃进去三个鸡蛋的样子
筛入面粉、泡打粉、盐的混合物，分两次筛入，每次都要搅拌均匀。
混合完的样子，面糊比较干
分次加入牛奶，搅拌，调整面糊的浓稠度
面糊稠度调整好，加入黑巧克力碎、杏干碎
牛奶加到面糊提起可以自然滴落即可
烤盘铺烘焙纸，到入面糊，刮平
烤箱下层，烤40-50分钟，牙签扎下提出无湿面，可以出炉！磅蛋糕表面会开裂，这是正常的
正面照！
侧面照，美美的！
红枣桂圆枸杞丸子糖水
经期前后补血佳品😋
用料：
5-6颗红枣
4-5颗桂圆干
5-8颗枸杞
一小撮糯米丸子
3-4勺红糖
1个鸡蛋
做法：
处理食材：
1.【红枣&桂圆&枸杞】洗净（红枣要去核）

2. 将【红枣&桂圆】放入沸水的锅中，大火    
煮10-15分钟，直到食材变软

3. 【糯米丸子】倒入糯米丸子继续煮5-8分
钟，直到丸子变大变软

4.【鸡蛋】将鸡蛋打在汤勺里，放入锅里直
到成型（喜欢蛋花的，可将蛋搅匀）

5. 【枸杞】出锅前3分钟放入枸杞，小火煮
一会

6. 【红糖】根据个人口味放入适量红糖即。
可！
蜂蜜柚子茶
用料：
1个柚子
150克冰糖
3勺蜂蜜
适量盐
做法：
如图
看图说明
备好材料，掰好果肉，用料理机搅碎
下锅开始煮
过程中
煮到很粘稠，用勺子剥开果肉时，果肉不会那时合起来那种状态！
墨西哥或辣鸡肉卷
柔柔软软的芝麻薄饼，紧紧锁住火辣辣的鸡肉！ 
一口咬下去......口水横流、瞬间刷爆你的幸福指数！ 
不是所有食物都叫幸福，只有“不停地想再吃一口”的...... 这才叫幸福！
用料：
#鸡肉馅食材：
300g鸡胸肉/鸡腿肉
50g彩椒
50g洋葱
100g番茄
5个朝天椒
1/4个青柠檬
#调味料：
10g(腌鸡肉)+20g（炒鸡肉）油
2g盐
100g红酒
100g番茄沙司
2g黑胡椒
60g水
#芝麻薄饼：
100g面粉
1g酵母
60g水
1g盐
15g油
2g熟黑芝麻
#配菜：
1棵生菜
适量奶酪碎
适量鳄梨酱
做法：
鸡肉切2厘米小丁，加入油、盐，码底味10分钟。
洋葱、彩椒、番茄、切1厘米小丁，朝天椒切碎。
油五成热，倒入鸡丁翻炒至微微焦黄。
加入洋葱丁、彩椒丁、番茄丁翻炒均匀。
加入红酒，大火烧开。
加入番茄沙司，小火煮5分钟。
加入朝天椒碎、黑胡椒碎、盐，翻炒均匀。
挤入少许青柠檬汁，翻炒均匀。
将酵母溶解在40-50度温水，静置10分钟。
将酵母液和面粉、油、盐一起和成面团。
加入黑芝麻，揉匀。
盖保鲜膜，静置松弛15分钟。
搓长条，切分成6个面剂子。
将面剂子用手掌压扁，擀圆成薄饼生胚，大约1毫米厚度。
平底锅中火烧热，放入薄饼生胚。

开始鼓气泡，翻面，翻面1-2次，用时1分-1分半，取出。
铺生菜，放入鸡肉，卷起来。

可以搭配鳄梨酱、奶酪一起吃。
做我的方子有任何问题欢迎加微博或微信交流，加入的验证信息请填写您的下厨房昵称，方便对号入座。
新浪微博请搜索「超食控」
我的微信号：chao-shi-kong
潮式萝卜糕
潮汕人称萝卜糕为菜头粿，意吃了有好彩头，逢年过节都喜欢做喜欢吃。
用料：
1500g白萝卜
350g粘米粉
150g猪肉碎
30g香菇
30g虾米
30g干贝
30g煮熟花生
4g盐
5g糖
3根生蒜
适量芹菜
适量胡椒
做法：
花生煮熟待用。花生可用高压锅压熟，也可水煮熟。花生不需切碎，整粒下即可。（可以不加）
萝卜洗净（不去皮）刨丝待用
干贝事先泡发，挤干水弄成丝。
香菇也先泡发切成小粒
虾米也切小粒
生蒜取蒜白并切碎
芹菜去叶切小粒
干贝丝先爆香，装盘待用。
香菇、虾米、生蒜都爆香，倒入所有食材。
把萝卜丝也倒入，加入调味料，关火，搅匀。
粘米粉分五次搅入萝卜糕，每次都要搅匀。
搅拌好的样子
取模具摸上薄油
装八分满用工具按实
盖上微波炉纸，防蒸时滴水。
锅尽量装多点水，烧开大火蒸55分钟至1小时，也要视实际厚度来操作。
出炉待凉，最少四小时后才脱糕，不要急着弄出来。
保温杯酸奶
有保温杯的童鞋们做起来！
用料：
1个保温杯
2盒酸奶
适量糖或者蜂蜜
一小包1g菌粉
做法：
保温杯倒入开水除菌顺便预热几分钟
同时把牛奶放入热水中隔水加热到40多度
倒掉保温杯的开水，加入牛奶，糖，菌粉盖好保温杯，摇匀，我一般晚上做，第二天早上起来，酸奶就做好啦
生酮饮食/奶油培根浓汤
这是一道高脂肪低碳水适合懒人的生酮食谱，在经期吃特别暖胃，做法也非常简单，热量大概在730kcal左右，也真的是脂肪大炸弹💣了！！应该是奶油加的比较多，一次性吃完会很腻，所以一般是分成两顿解决掉，浓汤基本每次都会剩点晚餐的时候就再加一大把菠菜，巨好吃！！！然后再吃点肉肉晚餐也就解决了。真的懒哈哈！！
用料：
100克培根
80-100克奶油
4-5朵白蘑菇
1大把菠菜
180～250克水
适量盐🧂
适量黑胡椒
10克黄油
做法：
1.锅里加入黄油和切片的白蘑菇                                2.再加入切碎培根🥓                                                 3.倒入奶油，煮开后加入开水                                  4.最后加入菠菜，加盐，出锅后撒黑胡椒
总热量730kcal，碳水才占了6克！！
暖暖的生酮餐！！
酱黄豆
早餐吃粥，做个送粥的小菜吧。
用料：
200克黄豆
4汤勺生抽
1个八角
1克盐
1克糖
做法：
黄豆提前一个晚上泡好
备好八角，糖，生抽
锅中放入两饭碗清水，倒入黄豆，生抽，八角，糖，大火烧开后转小火焖煮45分钟到一个小时，煮至收汁后即可装盘，在最后要不停搅拌，以免黄豆糊锅
大功告成
粉皮瘦肉汤（简单版）
简单快手汤。
用料：
适量瘦肉
适量粉皮
一颗娃娃菜
适量盐
适量油
做法：
锅里放水先煮。
把肉切片，娃娃菜切断。
粉皮用开水过一下（个人习惯，可以忽略）
锅里水开后，先倒入肉和娃娃菜，煮5分钟，调味，到适量的盐，加一点点油。最后倒入已经过了水的粉皮，煮半分钟，关火，就可以了。
电饭煲盐焗鸡腿
时间：约50-60分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料：
2个琵琶腿
30g姜片
10g小葱
适量植物油
#盐焗粉
15g姜黄粉
5g盐
5g糖
5g味精
做法：
先做盐焗粉：将姜黄粉、盐、糖、味精按照3：1：1：1混合均匀。
将琵琶腿裹满盐焗粉，揉搓几下，腌制至少2小时。
电饭煲内胆刷少许油，在锅底铺上姜片，放入小葱，再放入琵琶腿，按下煮饭键。
煮到15分钟时打开电饭煲盖给琵琶腿翻个面，盖上锅盖直到电饭煲工作完成。
将琵琶腿夹出装盘，就可以开吃啦。
清蒸灯笼茄子
适合节日上桌的一道菜，不会很油腻，味道也很赞！
用料：
1根大长茄子
三两肉馅
少许葱末
少许姜末
1个鸡蛋
适量生抽
适量老抽
适量蚝油
适量料酒
适量盐
适量水淀粉
几片胡萝卜
做法：
肉馅加入所有调料搅拌至上劲
茄子去头尾顺着切成两半，然后切成六段，每一段切成3毫米左右的片，下面别切断，如图
然后就开始塞肉馅吧，塞到你快抓狂了，也就差不多完成了
上锅蒸一刻钟左右，图片是蒸好的样子
汤汁倒炒锅里加入几滴老抽，尝尝咸淡加点盐，适量水淀粉勾薄芡淋在摆好造型的茄子上，放上胡萝卜造型的灯笼穗就可以了
红烧开背鱼
吃鱼延年益寿！
用料：
一条鱼
做法：
把鱼切块用老抽、糖、料酒、生粉拌匀腌15分钟。
准备葱、姜、蒜、花椒、八角备用。
炒锅加多点油放料过两分钟放鱼块轻轻翻动，七分熟时加水炖5分钟，再加少许鸡精出锅。
媲美粤菜大厨的菠萝咕咾肉
其实，在北方如果不去茶餐厅，很少有人会做这道菜，因为这种酸甜口的过油肉，我们大东北还是更乐意配上葱段，姜丝，蒜片的做成另外的一个神菜——锅包肉，但不得不说，菠萝咕咾肉的出现似乎比锅包肉更能提升餐桌的颜值。
用料：
300克猪梅肉
八分之一个菠萝
1个青椒
料酒，盐，胡椒粉，淀粉，番茄沙司，白醋，糖
做法：

猪梅肉切小块，用料酒，盐，胡椒粉抓匀略腌，然后放入淀粉和清水，挂薄糊

菠萝四分之一个，切小块，青椒去蒂去籽，掰成小块

一只碗里放一大勺番茄沙司，两勺糖一勺醋，加少许盐，另一只碗里一勺淀粉用半碗水泄开，两只碗里的液体比例是1：1，也就是半碗碗汁，半碗淀粉水，把两者混合，这就是菠萝咕咾肉的灵魂酱汁

面糊挂成图片里的样子，然后在挂完糊的肉碗里放一大勺食用油，抓匀

起锅烧油，油温六成热，把肉段放入炸至八成熟捞出

开大火，把肉段再次倒入滚油锅复炸到呈焦黄色，捞出

锅留底油，放青椒略炒，加入调好的碗汁，碗汁冒大泡倒入切好的菠萝和炸好的肉段，翻炒均匀，淋明油，关火盛盘

一份酸甜适口，色彩明快的菠萝咕咾肉就可以上桌了。
清明果:手制豆沙青团
用料：
400克糯米粉
100克粘米粉
100克澄粉
300克红豆
50克红糖
1勺橄榄油
若干艾草
做法：
朋友给的艾草。她已经用碱水焯过。我用了三分之一的量。
逐渐加水 打成泥
一边打一边加水  不要太多水 我第一次做 最后水加多了
粘米粉买错了， 买成肠粉了。 还是加了点， 因为水多了， 使用的糯米粉也多了 ，本来准备只使用250克糯米粉的。
不断搅拌揉成面团 ，因为水加多了， 面团也越做越大， 比想象中的大， 面揉好还是有点软， 据说软点好。
保鲜膜盖上醒半小时 这个时间来做豆沙
红豆是中午煮的 水放多了 
大概放了50克糖 根据自己的喜欢尝一下 可以再加糖
发现水多了， 只能放进锅里再搅拌， 蒸发水分。直到适合的干度，可以捏成球。
面醒发好了， 变得硬了一点。
随意捏的大小， 最后有点大小不一 。
把豆沙球放进去， 慢慢收口。再揉圆。
都揉好啦。大小不一，囧。
蒸了十分钟。变成深绿色。
刷油。
晾好了，包起来。
宝宝果蔬磨牙棒
当时做磨牙棒的起因是为了小外甥做的，各种尝试后才摸索出这一款不易断，实心，无添加，妈妈都放心的磨牙棒，宝宝用磨牙棒可以帮助乳牙萌出，改正咬奶头的现象，而同时也及时地训练了婴儿的口腔咀嚼功能
用料：
1个鸡蛋
230克面粉
100克各种果泥
做法：
打好果泥倒入所有的原材料绞成面团

各种口味的面团
擀薄切条
搓成麻花切成你要的长度
各种果蔬
排入烤盘
送入烤箱160度30分钟
特硬掰不断
皮蛋黄瓜凉拌菜（自己调蒜酥汁）
皮蛋味辛涩甘咸，黄瓜清淡爽口，二者结合起来会是什么样的滋味呢？
黄瓜冲淡了皮蛋的辛涩，皮蛋丰富了黄瓜的寡淡，相信爱吃的你，一定会喜欢这道凉拌菜！
用料：
2-3个皮蛋
1根黄瓜
3瓣蒜
2克姜粉
3克盐
2根小葱
2勺橄榄油
一小撮花椒
1勺蚝油
半勺陈醋
一小撮麻麻花
做法：
所需食材，没有上调料类的。用料表里的“勺”为图中最右侧的瓷勺子。
小葱切段铺底，大概1.5厘米的长度。
黄瓜拍撒切块，皮蛋切小块，都是大概1.5厘米大小，铺到小葱上面。3瓣蒜切小粒备用。
炸蒜酥：小火坐锅烧油（我用的是橄榄油，也可用其他油），紧接着就把蒜粒全部倒入锅内，随着油温的升高，蒜粒周围会出现小泡泡。这个过程一直是最小火，最小火，最小火，要不然蒜粒就会糊了。
PS：这口专门用来烧油的锅其实很小，直径只有12厘米。
蒜粒已经开始变色了，小泡泡也变成了大点的泡，此时关火，余温会继续把蒜炸到恰到好处的。
把花椒和麻麻花倒进蒜酥里，次啦～～花椒和麻麻花的香味很快就会出来。
把剩下的调料全部倒进蒜酥里，搅拌均匀，蒜酥混合汁就完成了。
把蒜酥混合汁倒到黄瓜皮蛋上，搅拌均匀即可食用！
草莓芝士蛋糕@小法的烘焙灵感集
视频分解来源见图片上的字。
用料：
20个草莓
------草莓库里夹心----------
90克草莓酱
50克牛奶
2克吉利丁
-------慕斯糊--------
150克奶油奶酪
40克糖
25克酸奶
3克吉利丁
2克香草精
5克柠檬汁
90克淡奶油
------成品海绵蛋糕胚一个----
做法：
荚心草莓库里，用牛奶50克加草莓酱90克混合好，加入泡软的吉利丁片2克，隔水加热（微烫）至吉利丁化开后倒入模具。可加入少许红色素加深夹心的色泽。
将150克奶油奶酪放至室温后搅开至顺滑。
加入糖40克，酸奶25克搅拌均匀，再加入溶化的吉利丁（泡软后挤开水分隔水加热），搅伴均匀后，加入香草精2克，柠檬汁5克。
最后，迅速将90克淡奶油打发至5分发（即有明显纹路即可），倒入芝士糊中。
组装1，将海绵蛋糕胚分好做底，倒入一半的芝士糊，冷藏30分钟定型。
放入库里夹心，再倒入余下的慕斯糊至平整。
冷藏一夜的慕斯糊最后码草莓果。切成4份的草莓果以逆时针放向码放整齐即可。
成品如图。最后脱模后可以用泡过开水的抹刀将边的汽泡抹平。
红薯花生酱千层馒头
因为家里的花生酱快过期了 之前做油酥千层饼 就想着这个也做成千层的 前几天尝试了只有花生酱的 味道很好 我觉得小孩子肯定会特别喜欢吃 今天想着把红薯也放进去 因为我个人比较喜欢红薯这些 没想到意外的更好吃 甜丝丝的😋
用料：
勺花生酱
红薯🍠
克糖
酵母
面粉
做法：
我这是面发好揉好了 因为本来没想着上传就没拍太多照片 酵母和糖用温水化开 倒入面粉内揉成软硬适中的团放置发到两倍大 拿出排气 分成小剂子 擀薄 放一勺花生酱铺开 放上红薯泥（提前蒸熟压成泥）然后将面片切成八到十个 中间不要切断 切的越多层次也就越多 记住要切一块是最大的  然后交叉着盖到红薯上边 最后用那块最大的面皮把他们全部包裹起来 像团包子一样把缝隙都包到里边 
最后静止20的分钟 冷水上锅上气蒸15分钟关火闷3-5分钟拿出即可 很抱歉没有拍太多照片   形容的你们听不懂可以问我 这个太好吃了 所以就忍不住跟你们分享 希望你们可以喜欢😘 对啦 减肥的小伙伴可以将面粉换成全麦的 不刷花生酱 包入红薯 也很好吃
油茶
宝贝儿时最爱的早餐，老家才有，学着做了，味道不错，宝宝说明天还要吃！
用料：
盐、榨菜、油炸花生米、葱花、超市买的炸好的散子
现打米粉
包
做法：
用破壁机把米打成米粉
冷水把米粉调散
开火熬，一边熬一边搅拌，直到熬成米糊
加适量盐，榨菜碎，油炸花生米，葱花，撒上散子
搅拌一下，美味的油茶就成了
虾籽贵妃鱼
浓汤菜里吃出葱香味和小米椒的鲜辣味，浓汤的另类吃法。
用料：
20克红米椒
50克鸡汤
3棵娃娃菜
400克桂鱼肉
400克浓汤
10克色拉油
20克香葱
5克虾籽
4克盐
5克米酒
5克鸡粉
10克猪油
做法：
娃娃菜一切为六汆水摆盘。米椒切圈、香葱切丁待用
桂鱼肉切薄片，漂净血水，加盐、味精腌5分钟，摆在盘中间，加鸡汤、猪油入笼大火蒸7分钟取出
锅下底油用小火将虾籽炒香，倒入浓汤，调入盐、味精，勾薄芡浇入盘中
另起锅入底油，下米椒、香葱小火炒香，倒在鱼片上即可
厨房小白懒人蛋挞
用料：
2个鸡蛋
40克白砂糖
1瓶纯牛奶250毫升
蛋挞皮 13
做法：
先將材料按清单备好
将鸡蛋放入容器，攪勻均匀
加入纯牛奶和白糖，攪拌均勻
过滤三遍
摆好蛋挞皮
倒上蛋挞液
放入小烤箱（我家烤箱比較迷你，一次只能放6个）
调至210度，定时18分钟（我第一次定时20分钟，外皮有点焦）
正在烘烤中
烤了20分钟的成品，外皮有点过了，有点焦
第二轮烤了18分钟，刚刚好
爆炒藕带
网购的藕带多数都是泡椒味的
可是孩子们吃不了泡椒的
所以这个菜谱用了一半的
竹笋来中和泡椒味儿
孩子们很喜欢💖
用料：
少许盐
一包约200克藕带
200克竹笋
做法：
网购藕带一包，打开滤水后冲洗两三遍，控干
竹笋斜切，焯水，控干
热锅凉油，葱花爆锅，下入焯过水的竹笋炒熟，基本5分钟也就熟了，出锅前放入藕带，一点点盐调味，齐活儿！
雪花酥
一口咬下去，全是干吃奶粉的味道
小时候很爱偷吃干奶粉，觉得它又香又甜
有人说，第一次吃到这种不粘牙的牛轧糖
软软的口感刚刚好


#三个的量可以做满一个金色不沾烤盘#
用料：
225克麦芽糖
35克清水
50克怕甜减到30克白糖
2克食盐
两个蛋白
25克黄油
90克无糖奶粉/全脂奶粉
60克可以适当切一下混合坚果
50克切得很碎蔓越莓
100克小奇福饼干
做法：
麦芽糖，白砂糖，水放进锅里煮，温度计调到135度
糖的温度是关键 我认为不粘牙不硬的糖一定要根据天气变化调整温度高低
糖熬到118度的时候就可以打发蛋白致硬性发泡
糖熬到135度拿下来放在垫子上，不让它继续升温，把蛋白加入糖里，会突然膨胀起来，不要慌忙，继续转动打蛋器 成功糖颜色会像珍珠白一样有光泽度
加入黄油搅拌
加入奶粉
这时要换耐高温刮刀奶粉和糖搅拌均匀
倒入不沾烤盘，一定不要用手，这时的糖会很黏，要用刮刀多翻拌。
揉不进的也不要太用力按压，饼干压的太碎会影响口感
带上手套把坚果蔓越莓饼干轻轻的揉进去
余温两个面都撒上奶粉，冷却就融不进奶粉了
完全冷却以后切块，不要还热的时候切，会变形。切完以后再四面都粘上奶粉
完成

机子封口，更利于保存和运送
春天•用❤️种植
春天来了，一起来播种吧✌️
用料：
各种植物
做法：
种
奶油生菜
番茄🍅
向日葵🌻
长大了
果汁QQ软糖(Q弹有嚼劲可常温保存无需冷藏走哪带着哄娃神器)
软糖大家都应该吃过
小朋友喜欢吃旺仔QQ糖  果味浓郁Q弹有嚼劲  还有各种橡皮糖  各种造型  各种味道
但是工厂加工的添加剂还是太多了
特别不希望自己的娃吃   果妈看过很多配方
也跟着做了几次  感觉口感不够Q弹   味道也是很一般  就像吃果冻的感觉  果果也不爱吃
实验了很多次终于还是做出来啦！
新手也很容易驾驭！
新鲜果蔬汁制作  起码咋吃的健康！
吉利丁粉可以给大家普及一下知识  有些宝妈说是添加剂  其实不懂我们可以问可以学
不要自以为是哈 
 鱼胶粉，英文名称gelatin ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽。相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻，呵呵，自己动手，不必担心会有防腐剂等其他有害成份，吃的更放心。
用料：
200克果汁(各种水果)
100克麦芽糖(水怡透明的)
100克艾素糖(可换冰糖)
1个奶锅
多个模具
1个刮刀
1榨汁机
25-30克吉利丁粉
做法：
水果直接榨汁过滤一下，加入奶锅依次加入所有材料中火开熬，我是用的蓝莓没有过滤打的比较细腻
熬到有点粘稠的时候改小火慢熬，随时观察状态，这个不需要温度计
稍微粘稠一点就用小火慢熬随时看状态，熬到提起刮刀有小倒三角▽的状态就是差不多了，这个一定要熬到位，稍微熬过一点也没事，就是倒的时候困难点
趁热倒入模具中
冷却后放入冰箱冷冻30分钟后即可脱模
做了好多水果口味的软糖，刚出磨具会很粘，需要晾几个小时
晾的时间随意哈，着急的可以直接裹糖粉就可以，最好先晾几个小时后再裹糖粉，特别的Q，和旺仔QQ糖差不多，只不过我做的是纯果汁而不是色素！糖粉可以自制一下20克玉米淀粉+80克白糖粉
平时买的成品糖粉都是含淀粉的
火龙果口味滴，我娃特别爱吃，常温保质期冬季20天左右，夏季10天左右
西瓜🍉  蓝莓  荔枝 火龙果  橙子🍊，各种水果都可以做，
网上买的这个牌子的吉利丁粉，大家可以买这个，这个不会做出来味道那么重，觉得甜可以减糖或者买艾素糖和海藻糖都可以
花盒裱花蛋糕
我不敢托大，说自己做得是韩式裱花，第一次做，问题很多，也不是很美观，我做得蛋糕都是自学摸索的，发菜谱也只是希望把自己的经验分享，大家有个参考。这次做的是8寸的蛋糕量
用料：
2个6寸和1个4寸戚风蛋糕胚
适量意式奶油霜
600g淡奶油
60g糖粉
少量色素
做法：
意式奶油霜的配方太多了，我就不复述了，加上色素，然后裱些花朵，当然会韩式裱花就好看了，我没有培训，不会，只能裱些如图上那些了，裱好后放冰箱里冷藏变硬备用
8寸的蛋糕量烤成2个6寸和1个4寸，没有满模也没关系。加入全部糖粉打发淡奶油，奶油状态不要太硬，开始抹面，下面是1个半的6寸蛋糕胚，分3片夹水果奶油（我做得这个晕染抹面是先抹好底色，再把红色奶油挤上去抹平），把4寸的蛋糕胚从上面斜切掉一点，放在抹好的6寸蛋糕靠边点位置（4寸切过的一面朝外），然后抹上奶油，不用抹平
放裱好的花朵这部忘记拍照片了，就是把裱好的奶油霜花朵放在6寸蛋糕空白的地方（不要放4寸蛋糕上），因为第一次做，摆放的位置也不好，配色也不好，就参考一下摆放吧
把半个6寸的蛋糕胚单独抹面，抹好面，用2个抹刀把这个抹好的蛋糕盖子转移到步骤3上的做好的蛋糕上
再把一些裱好的花朵放上去装饰下，用叶子花嘴裱些叶子上去，这次为了省事，没有做编织的款式，而且盒子部分做成蓝色的估计会更好看点，希望有下次让我改进
金针菇培根卷
用料：
5片培根
1把金针菇
1勺蚝油
1勺生抽
少许水
做法：
用培根把金针菇卷起来，并用牙签固定。
把培根卷放在锅里小火煎熟
把蚝油,生抽和水调好的调料汁倒进锅里，闷一下,让食材入味。
起锅,装盘，味道好极啦。
香辣鸡煲
用料：
1个洋葱
2瓣大蒜
做法：
把鸡剁好，腌制。
经砂锅炖一定的时间，色香味俱全，香辣鸡煲即出锅
胡萝卜香菇粥
用料：
一根胡萝卜
五朵鲜香菇
100g瘦肉
少许姜末、盐、葱花、油、鸡粉
一杯米
做法：
瘦肉洗净切条剁碎用盐生粉腌半个钟
胡萝卜香菇姜洗净切好
大米洗净放入电饭锅放入适量水按稀饭键煮好放入香菇胡萝卜姜末按快煮键煮六分钟放入腌好的瘦肉碎盐继续煮三分钟放入调料葱花即可食用
黄焖鸡调料丨黄焖鸡米饭
本来是自己翻到家里有黄焖鸡调料
就做
没想到做的还挺好吃！
然后写出来
所以没有拍过程
用料：
2个或4个去骨鸡腿或鸡翅
一袋（好像是100ml的）黄焖鸡调料
适量香菇 菜椒 土豆
适量料酒 干辣椒 麻油 淀粉 糖
适量葱姜蒜 洋葱
甜不辣、金针菇、鱼豆腐、小白菜～随便加！🙃黄焖鸡配菜
做法：
土豆、菜椒、鸡肉、香菇、需要的配菜切块
葱姜蒜切片，洋葱切条（1/4个左右）
鸡肉放料酒、一两勺（少量）黄焖鸡调料、淀粉抓匀。腌制5分钟以上
锅放油，放葱姜蒜出香，放鸡肉炒半熟。捞出。
放洋葱煸炒，放干辣椒，放菜椒、土豆、大火炒，放鸡肉翻炒！放黄焖鸡调料继续翻炒均匀！
加适量水，少量糖，翻匀，调中小火盖锅盖。
放麻油，放配菜。土豆用铲子试试可以切开，最后大火收汁，出锅！！
刚吃完，就来写



瞎！姬！霸！做！
黑虎掌菌炖牛肋条
用料：
400克黑虎掌菌
400克牛肉
3片姜片
少许黄酒
少许盐
做法：
新鲜黑虎掌菌
削去根部，洗净泥沙，撕成细条状。
牛肉洗净切块。
锅内放油炸姜片，加入牛肉炒熟后放入黑虎掌菌炒，加盖中小火焖，不放一滴水，让菌的汁水渗出炖煮牛肋条。
最后放入盐调味装盘。
看似乌漆嘛黑，整个炖煮过程黑虎掌菌非常香，成品菌菇口感脆脆的，配合牛肉的酥软，很好吃。
红烧鹌鹑蛋
用料：
若干个鹌鹑蛋
4颗冰糖
适量干辣椒
适量姜
适量老抽
少许盐
做法：
洗好鹌鹑蛋沸水煮好
剥干净
一旁准备好姜蒜干辣椒
热好锅倒入少许油热好，先放下几颗冰糖融化，再倒入鹌鹑蛋
翻炒至蛋白焦黄
倒入姜蒜干辣椒段，翻炒然后倒入生抽老抽皆可，倒入少许水
收汁至焦糖色起锅
完成啦
【烧烤食谱】酱烤豆腐
我要吃豆腐，我要吃你的豆腐，我要吃你烤的豆腐啦！
酱烤豆腐，外焦内嫩，一口下去，汤汁浓郁香气四溢，就是这样的豆腐，你能抵挡住诱惑吗？
用料：
老豆腐主料
白芝麻、盐、花生油、烧烤酱、豆瓣酱、孜然粉辅料
香葱、辣椒粉自选配料
不锈钢硅胶油刷，不锈钢食物夹，炭桶，不锈钢炭夹龙莱烤具
月光宝盒（红色）龙莱烧烤炉
采用双区间接加热法，中温烧烤（175℃-190℃）烧烤方法
做法：
准备好老豆腐切片、辅料和烤具，烤具清洗干净备用
采用双区间接加热法，将烧烤炉加热至中温（175℃-190℃），加热5分钟。
预热烧烤炉至200度，加热5分钟
用不锈钢硅胶油在烤网上薄薄刷一层花生油
用食物夹将豆腐片平铺到烤网上进行间接加热
用不锈钢硅胶油刷在豆腐片上刷上薄薄一层花生油
盖上炉盖，焖烤8分钟。
8分钟后，打开炉盖，将豆腐翻转另一面，继续焖烤8分钟；
打开炉盖，在豆腐片再刷上薄薄一层花生油
然后均匀在豆腐片两面刷上孜然粉，、烧烤酱、豆瓣酱（如果你能吃辣可以再撒上辣椒粉）。
盖上炉盖，再焖2分钟。
然后均匀撒上白芝麻，喜欢吃葱的朋友们也可以均匀撒上葱花，两面稍微烤烤，香喷喷的芝麻豆腐出炉了。
用食物夹取出豆腐片入盘，冷却后即可食用
蒸面包🍞
家里吃货颇多，买的不放心，所以试着自己做一下，哪知道首次做就非常成功，不错的方子喜欢吃面包的可以拿走了😎。

记得交作业奥👏👏👏！

❗❗❗家有面包机的朋友，可直接把所有材料一起丢进面包机，让它解放你的双手😎，设定到揉面功能，30-40分钟左右，揉完后，启动面包机的发酵功能开始发酵。
用料：
500克高筋面粉
5个(留一个蛋黄刷生胚)鸡蛋
2克盐
30克奶粉
50克白糖
5克酵母
40克猪油
适量葡萄干
做法：
葡萄干洗净控水，备用。
面粉，鸡蛋，酵母，盐，奶粉，白糖混合，揉成面团。
加猪油反复揉面，直到揉出膜，烤箱上下火60度，放中层，30分钟，发酵。
发酵好的面团拿出来排气，分成大小均匀的12个小剂子，擀成牛舌状，撒上葡萄干，卷起来。
重复上个步骤，擀成牛舌状，卷起来，不需要加葡萄干奥。
盘底抹油，将做好的生胚码放整齐，盖上保鲜膜，二次发酵。
二次醒发还是烤箱上下火，60度，中层，30分钟(醒发不到位可延长时间哈)。
发酵结束后，刷上蛋黄，撒上芝麻盖上保鲜膜，保鲜膜上戳三五个小洞洞。
蒸锅加水，提前预热3分钟左右，将刷好蛋液的生胚盖保鲜膜，盖保鲜膜，盖保鲜膜，重要的事情说三遍，入锅蒸30分钟，关火，焖5分钟，起锅拿出来晾凉。
好吃的蒸吐司面包就出锅喽。
有喜欢用烤箱的宝宝们可以看一下。
步骤相同，只不过把饼胚放到了吐司盘里。
二次发酵后刷上蛋液。
烤箱提前预热，上下火，180度，中层，6分钟即可。
我使用的这个是小号迷你型土司盒，450克带盖的土司盒需要延长烤制时间至15分钟左右，可根据自家烤箱适当调整。
这样的小奶包是不是也很有食欲啊😎👏！
吐司，切片，还可以这样吃，是不是比外面卖的实惠多了😎？这个量足足1⃣公斤👏，最最重要的是无添加，吃起来放心奥！
蒸肉米粉炸香蕉
（脆皮香蕉）
正经的炸香蕉当然是应该裹面包糠咯……
可是没有面包糠又迫切想吃的时候
拿什么可以替代你啊面包糠
你的脑洞大开小宇宙大爆发
你就想到了蒸鲊肉时用的米粉
……

蒸肉米粉是拌入了盐辣椒粉等调料炒过的
已经是自成一味
好在配上香蕉的甜亦毫无违和感
而米粉炸过后口感较之面包糠更加硬脆
倒也有别样的趣致😄

………

因为使用的有机绿壳鸡蛋蛋液非常浓稠
所以没有再混人面粉增加黏度
如果是普通鸡蛋蛋液会比较稀
适度加些面粉会好些

不是很复杂难操作的一道甜品
需要注意的是油炸的时间不宜过长
一来能健康些
一来是炸久了香蕉就软塌塌不成型了
呵呵～
用料：
1枚鸡蛋
7枚皇帝蕉
适量蒸肉米粉
油炸食品的量植物油
做法：
准备好材料摆开
香蕉剥皮浸入蛋液里打几个滚
再到米粉里打几个滚
小心放入热油锅里中小火慢炸
表皮金黄即捞出沥油
装盘开吃吧
百香果酸奶
安慕希希腊酸奶偏甜，搭上百香果真是绝配，不信你试试哦！
用料：
1盒酸奶
1个百香果
做法：
将酸奶倒入杯子或小碗中，切开百香果挖出汁加入，搅拌均匀，入冰箱冷藏一会口感更佳！
好吃😋
夏天每天一杯开胃！
蛋炒河粉 干炒河粉
用料：
河粉
鸡蛋
做法：
鸡蛋一边倒入锅中的时候一边用筷子搅散。稍微成型后盛出备用。
然后开始炒河粉。
炒干爽后加酱油 老抽，翻炒均匀。
然后加入豆芽 红椒丝。
炒熟后倒入鸡蛋翻炒均匀。
最后加盐，放葱花，翻炒均匀出锅。
炒河粉。