xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
木糠华夫盒子蛋糕
最近看到很多人发一款蛋糕蛋糕，里面是华夫饼，加奶油和饼干屑。感觉很好吃的样子，所以今天就来试一下把他们结合起来的味道吧。

首先，没有华夫饼机的小胖友先去买一个去！！有两种 一种是机器直接自动加热把面糊倒进去盖上盖子就可以了。价格稍微贵一点大概一百多还是二百多不等。
还有一种是在明火上手动加热的华夫饼锅。价格大概在50-100这样。
我觉得这两款都挺好的，看你的需求吧，我建议买第二种，因为我用的是第一种，在下面的图片可以看到，第一种的形状不适合放在盒子里，第二种机器正好是长方体，可以放在盒子比较美观。
我第一种机器，做出来的华夫饼是圆形的，适合直接摆在盘子里吃，但也没关系，把它切几下放在盒子里，也是很好的，好吃就行啦！

此配方量为一盒709ml盒子的大小。

此配方的华夫饼根据下厨房这个配方http://www.xiachufang.com/recipe/100518595/
改变为适合我自己的配方 ，侵删。可以直接用原方。
用料：
🔥华夫饼:
鸡蛋:40g糯米粉:60g
黄油:20g(融化的牛奶:30g
可可粉:5g泡打粉:1g
糖:20g
🔥奶油夹心:
糖:9g奶油:150g
盐:一小撮
55g(碎粉末🔥木康饼干屑:
做法：
把华夫饼的全部原料都放在一个碗里，用蛋抽搅拌均匀，静置十分钟。
加热华夫饼机，刷一点黄油防粘，把面糊倒上去，盖上盖子。我用的是自动加热，插电的，不用放明火上。淘宝搜 华夫饼机
我用的是自动加热的机器，大概加热了6分钟，就好了，可以是不是打开盖子观察，表面比较硬脆就可以了。拿出来放量备用
打发奶油 
饼干碎用的是谷优这个牌子的
放入密封袋用擀面仗，先敲再杆至呈粉末状，一定要碎，个人觉得沫沫好吃。
材料准备齐全了，开始拼装就好啦
开头说了，我用的是圆形华夫饼机，所以我为了地步均匀地铺开，我把它们掰开了。
把奶油装进裱花袋 均匀挤在华夫饼上
再撒上一层饼干碎
重复以上步骤，直到盒子填满，最上面还剩下一些，我就掰成了小块，在挤上奶油，最后最上面撒上饼干碎。
撒均匀一些，不要漏出来奶油，盖上盖子压一压，就会变好看了。
完成！和以往的盒子蛋糕一样、放到冰箱里冷藏一夜，饼干变软华夫饼变软，更好吃。当然也可以直接吃，也很棒。哦对啦！我看网上很多人都喜欢在最上面撒上一层芒果，我建议吃之前再撒芒果，芒果容易氧化变黑，影响美观。或者别的水果也ok，草莓，还有猕猴桃。
真的好好吃呀，还有，我有在奶油里放一小撮盐，还不到1g，不要放多，我觉得放一点盐可以提升奶油的味道。
是不是有点太简单了哈哈哈哈，简单我也憋出来了这么多图。
【百合花开】吃不完的番茄怎么办？——番茄罐头
姨妈自己种的有机小番茄，味道微甜，清爽可口。给了我一大袋，一时吃不完，我怕浪费，就做成番茄罐头。这样处理过的小番茄，能保存很久，用来煮意面或炒鸡蛋，特别好吃。
用料：
适量小番茄
做法：

1）番茄洗干净，在顶部浅浅地划十字刀
2）烧一小锅开水，并准备一盆冰水。水开之后把番茄倒进去，两三秒之后立即捞出放入冰水中。热水不要倒掉，留着备用。
3）剥去番茄皮。把拨好的番茄放入刚才煮番茄的热水中，加适量盐。能够尝到明显的咸味就好，不要太咸啊
4）罐头瓶和盖子要提前用开水煮或烤箱烤一下消毒。将盐水和番茄倒入瓶中，不要太满，盐水到距离瓶口1-2厘米的位置就好。盖上盖子，不必拧太紧。锅中再次烧水，水温和罐头的温度差不多时将罐头放进锅中煮
5）水开后煮35分钟。关火之后不要把罐头立即拿出来，自然冷却5分钟再拿出来。

番茄意面的做法：1.起锅煮意面，煮的时候水里放点盐，煮好了以后捞出来沥干备用 2.平底锅中热油，把蒜切成小片放入炝锅，然后把番茄罐头的小番茄放进锅里，挤压，让汁水出来，可以倒一些罐头里面的水，稍微小火煮咕嘟一两分钟让番茄变软汁水都出来，然后撒黑胡椒 3.放入煮好的意面，然后快速翻炒几下，最后出锅~ 放一把新鲜罗勒。番茄和罗勒真的好搭。
凉拌海带丝
快吃完了才想起来拍🌚
用料：
克海带丝
勺醋
勺香油
勺酱油
克盐
蒜末
干生姜粉
克胡椒粉
勺辣椒油
做法：
海带丝洗一洗 切短点 然后在开水里面过一下捞出 然后放调料拌一拌即可
火腿鸡蛋炒面
方便至极的一顿
用料：
500g炒面
一根火腿肠
一个鸡蛋
适量食用油
100g鸡毛菜
适量老抽
适量辣椒粉
适量食盐
适量鸡精
做法：
菜市场买的炒面回来用冷水煮开，小火闷30秒，捞出用冷水速度降温！
面冷却后，沥干水，加食用油，老抽拌均匀！可以当冰箱保鲜室15分钟！保证面条口号的Q弹！
鸡毛菜洗干净，火腿肠切片！备好！懒，没拍照片了！
开火，锅里倒少量油，冷油直接放鸡蛋！（这样不会炸油），鸡蛋翻炒差不多放入鸡毛菜，火腿肠，加适量辣椒粉，少量食盐！翻炒一下！
开小火，取出炒面，放入四分之一炒面下锅（500g面差不多能炒四大碗），放一点鸡精，开大火速度翻炒，面炒开了就能起锅了！
土豆烧排骨
简易版
用料：
两根排骨
少量老抽
适量红烧酱油
适量老姜
两个土豆（或：豆筋棍、香菇、鹌鹑蛋）
少量鸡精
少量料酒
做法：
先用老姜爆油，然后下排骨翻炒，加少量料酒

加少量老抽、翻炒，接着加入红烧酱油

加入鸡精，加开水沒过排骨，大致炖半小时左右加入土豆，土豆和排骨炖软后出锅。
宝宝黄金吐司条
刚看到别人提起就赶紧买了吐司来做了。
用料：
少许白砂糖
2片吐司
1个鸡蛋
适当芝麻粉
做法：
材料备好
吐司去边切条
鸡蛋打散加入芝麻粉搅拌均匀
吐司条均匀两年沾上蛋液
烤箱预热180，烤10分钟
出炉
可以吃啦，嘎吱嘎吱脆
香菇鸡肉汤
香茹含丰富的蛋白质和氨基酸，鸡肉滋养补血。两者一起非常的清香入口，美味之王。
用料：
13朵香菇
500克鸡
6片生姜
做法：
香菇用面粉加小勺盐放冷水浸泡10分钟，去蒂洗干净，再用手掌握住香菇，去蒂面朝上把手掌合拢拧干水，然后切片。
鸡肉用流动的温水洗干净，切块。
把香菇和鸡肉放入电高压锅，放生姜和盐调至鸡肉和排骨挡都可，开炖。
大约40分钟后，一锅清香入鼻，滋阴补阳的能量之王就完成了。
海鱼米饮汤
海鱼种类繁多、琳琅满目，阳江人习惯称所有海鱼为“新鲜”，而这种米饮汤是我最喜喝的鱼汤之一。
用料：
400克海鱼
200克节瓜
150克瘦肉
粘米一小把（可以用粘米粉代替）
适量香菜、姜丝、油、盐
做法：
海鱼去腮去肠肚切件，节瓜去皮去籽切片，瘦肉切片；香菜洗干净切碎，备用
粘米用清水浸泡约2小时，用搅拌机搅拌成米汤。
锅内倒进米汤（注意搅拌不要煮糊），煮开后放入瘦肉和节瓜，煮五分钟开后，再放入海鱼煮2分钟左右，放香菜，熄火即可。
香煎带鱼（不裹粉不易烂的技巧）
带鱼是最常见的海鱼，营养自不必我多言，可是许多亲怕做带鱼，因为太容易破了！😂
混沌一锅，总是少了许多胃口，所以美厨娘们就想出了裹粉的方法，或者油榨的方法等等……此方记录的是不裹粉，不油炸，只用煎的方法就做出完整不破，而又香香的带鱼。并打油诗一首以记之。
带鱼好吃太难煎，
一煎就碎心里烦。
心心念念带鱼香，
混沌一锅真沮丧。
寻方法来找技巧，
屡败屡战得诀窍。
不带水来皮干燥，
油热再把带鱼倒。
煎至金黄轻翻动，
耐心等待勿急躁。
待到两面都金黄，
盛出装盘再享用！

菜谱过程详细说明了不破皮的做法，温馨提示中也做了总结，亲们要看仔细哦。
用料：
1～2条带鱼
适量食用油
少许盐
根据喜好酌情少放其他调味品
做法：
带鱼最好买冷冻保鲜的，不要买冰冻的，因为冰冻的带鱼本来就是不新鲜甚至快烂掉的，肉质疏松，煎起来容易散开，不成形。好的带鱼，肉质紧绷有弹性。
将带鱼去肠清洗干劲，表面的白色物质据说很有营养，可以保留，不喜欢的也可以清洗干净。洗净的带鱼切成段，然后控干水分，可以用手捏出水分。然后撒少许盐，抓匀，放置一夜，不加盖子，任其风干。这一步很重要，只有经过风干的带鱼，肉质紧缩，才不易煎破。冬天室温可放外面，其他季节放冰箱冷藏一夜，第二天中午煎。（另外，有的亲喜欢加点黄酒去腥味，加点五香粉增加香味，都是可以的，但要保证煎之前表皮干燥哟！）
放置后风干的带鱼块，如果出水，可以控掉，或者前期水分没弄干，可以用厨房纸吸干。起锅，倒入油（是平时炒菜的2～3倍），中火，等锅热油热后，再用筷子夹住带鱼块，依次放进去，不要一下子都倒进去哟！放入块数根据自家锅底的大小来定。
仍开中火，耐心等待，约摸1～2分钟，还是用筷子夹住翻面，上色微微黄了。

同样，耐心等待另一面变黄，最多翻个两三下，就可以如图的颜色了，带鱼也就熟了。
马在盘子里，就可以吃了。
来块近景图，如何😄
来段视频，看看两面的金黄色。
装饰一下，好看好吃。
煎好的带鱼，不用加油，不用加盐，直接倒入老抽一勺，糖半勺，醋半勺，大蒜一头，红烧一下，也很赞哦！
补个红烧带鱼的视频😉
再来一个视频😍
五香粉腌制的带鱼，煎熟直接吃😍
蛋、窝
我二十二岁生日这天，我闺蜜让我对于感情有了新的认识，也让我对于生日和闺蜜这两个词有了新的定义，她是一颗蛋，于是建个菜谱记录我和她的日常，也记录友情可以走过的路
用料：
蛋
我
做法：
日常有这个
还会有这个
西瓜奶昔🍉（是夏天吖）
在炎热的夏天最开心的莫过于捧上一大半冰凉的西瓜🍉用大勺子边看剧边挖着大口大口的吃~
除了加酸梅汁的吃法，西瓜奶昔也是一个很棒的吃法噢~
再加上牛奶，真是杠杠的😍
用料：
一块西瓜
150ml牛奶/酸奶
半勺白砂糖
3-4块冰块
做法：
我忘记拍材料准备图了，相信聪明的亲们也一定可以搞定哒~😘                                                                   1️⃣西瓜去皮，切成小块（榨汁机才容易榨汁）                                          2️⃣先放入西瓜🍉，再加入白砂糖（可加可不加，看西瓜的甜度），再倒入牛奶/酸奶，加入冰块，榨1-2分钟
成品出来啦~ 浓浓的奶香味，不止有西瓜味那么单调，自己榨的也会比较浓稠~超好喝，我跟家人都特别喜欢，快去试试吧🥰
再加点下午茶甜点就更完美了~
虾仁披萨（6寸两个）
上次做的不够好看，再做一次希望做的更好(✪▽✪)
用料：
2个（6寸的）披萨胚
适量玉米胡萝卜豌豆粒
适量虾仁
适量披萨酱
适量马苏里拉芝士碎
做法：
1.披萨胚和芝士碎先放在冷藏解冻
2.洗好切好食材
1.在烤盘上垫一层锡纸
2.在锡纸上刷一层油
3.放上两个披萨胚，并在披萨胚上分别刷一层披萨酱
4.放入一层芝士碎
5.放入沥干水分的玉米胡萝卜豌豆粒和虾仁
6.再放一层芝士碎
7.放入烤箱中层，200度20分钟
养颜花胶汤
鱼胶的功效与作用：鱼胶即鱼鳔、鱼肚、花胶，鱼胶的功效：活血、补血、止血、御寒祛湿，增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲。鱼胶的作用：增强体力、消除疲劳、防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘
用料：
30g花胶
200g猪展肉
5-7只鸡爪
两条党参
3粒红枣
2片姜
5g龙眼肉
5-10粒瑶柱
10粒枸杞
做法：
把红枣去壳，其他材料洗净
猪展肉，鸡脚出水
花胶提前一晚用冷水泡发，中间要换水
把所有食材放入炖盅加入水，隔水炖1.5-2小时
已炖好，调味
开吃，清淡的不油腻很清甜
香炸肉排
用料：
3克小麦面粉
肥瘦400克猪肉
150克面包
20克植物油
4克香油
3克盐
2克味精
2克黄酒
3克葱汁
3克姜汁
1克胡椒粉
75克鸡蛋
2克椒盐
做法：
将猪肉改成12厘米长，8厘米宽，5毫米厚的排状，用刀将筋膜剔除；2。 肉排加香油、精盐、味精、绍酒、葱姜汁、胡椒粉腌制入味；3。 将咸面包切成面包渣；4。 鸡蛋打入碗中搅匀备用；5。 将肉排两面拍一层面粉，拖一层鸡蛋液，再蘸一层面包渣，下三四成热的油中炸透，见金黄色时捞出，控净油分；6。 在熟菜板上改成四厘米长，一厘米宽的条，码摆在盘中，椒盐装碟跟菜上桌即可
制作提示
本品最好使用咸面包
香辣蛤蜊大虾
用料：
750克蛤蜊
20只鲜虾
6个干辣椒
100克四川火锅底料
花椒
1勺生抽
1勺盐
1罐啤酒
做法：
蛤蜊大虾洗干净
虾可以挑挑虾线，把背部划开
锅热以后放干辣椒和火锅底料，用热油把底料融化


放入大虾炒至变色
加入蛤蜊炒一下

放300毫升水，或者一罐啤酒
加点酱油
盖上锅盖闷煮十分钟
开锅加盐
盛到盆里就可以吃了
油炸花生米有这么多窍门?难怪做出来的不酥脆.饭店大厨都这样做
油炸花生米.是餐桌上不可缺少的一道家常菜。
用料：
1碗花生米
1碗油
1勺盐
少许白酒
做法：
花生米不要浸泡，洗净沥干水分。
（使花生米不容易炸糊）
冷锅放入花生米，再放入冷油，
油的量能淹没过花生米就行了。
（使花生米容易炸熟透）
中小火🔥慢炸，不停的翻动，
炸至锅里有噼里啪啦的声音，
再继续搅动炸3分钟，
闻到有花生米的香味，
迅速关火🔥捞出，防止炸焦。
（使花生米容易炸熟透）
放入大一点的盆，
趁热滴几滴白酒搅拌均匀，
然后摊开让花生米迅速降温，
稍凉撒入盐搅拌均匀即可。
（使花生米更脆更好保存）
成品图。
🌈青红椒炒玉米粒
炒这道菜，主要是为了测试集美们家里是否有一个会剥玉米粒的老公（男朋友）

哈哈哈哈哈😂
用料：
若干玉米粒
2个青椒
1个红椒
1片姜
1瓣蒜
2克盐
适量蚝油
做法：
准备食材。首先你得有一个会剥玉米粒的老公！🤣
把青红椒切成小粒。
起锅烧油。下入姜片蒜瓣炒香！
下入青红椒翻炒。先放一小勺盐（青椒不要和红椒一起下锅，看结尾的小帖士🤗）
青红椒翻炒几分钟下玉米一起炒！
再次放一满勺盐。也可以尝一下味道，因为大家准备的玉米粒量可能不一样多，根据自己的口味再增添～
玉米炒熟后，加点蚝油提鲜提味儿（不喜欢吃的，也可不放）
出锅啦！
早上、晚上做来下稀饭小孩子很喜欢吃哟～而且做法也非常简单！👏🏻 放心做吧，肯定零失败！
磨牙饼干
用料：
410中粉
200南瓜泥
做法：
180度15分钟
硬硬的，脆脆的
姜丝炒肉
冬吃萝卜夏吃姜，又到了吃姜的好时节，姜能够帮助散发体内的热气，又能养胃健脾，促进食欲。现在就来做一道香辣不燥，爽脆开胃的姜丝炒肉。
用料：
200克里脊肉
100克嫩姜
1/4只红柿子椒
1勺酱油
少许盐
做法：
准备好所有食材。
嫩姜洗干净，切丝备用。
里脊肉切丝备用。
红柿子椒切丝备用。
锅烧热，倒入少许油，放入肉丝翻炒。
翻炒变色后加入酱油，翻炒均匀，炒到8成熟盛出。
锅中加入少许油倒入姜丝，翻炒。
倒入肉丝，翻炒。
倒入红柿子椒丝，翻炒，加入少许盐调味。
出锅，具有独特风味的姜丝炒肉就做好了！
超柔软蜂蜜小餐包
2020不一样的春节，只能宅家里。儿子超喜欢吃包子，馒头、豆沙包、肠仔包、菜包。。。换着花样做了好几轮了，今天给他做面包。 
面粉吸水性不一样哦，大家自行调节
用料：
400克面粉 
240克牛奶+一个鸡蛋
70克白糖
4克酵母
30克黄油
2克盐
蜂蜜水适量
个蛋液适量
做法：
把所有食材除了黄油和盐以外放入和面机10分钟
加入黄油和盐，揉面20分钟，直至出手套膜
揉好的面条整成圆形
放入烤箱发酵一个小时，放一碗热水
发酵好后排气，60克一个面团
按这样长条卷起来
卷好后用刮刀切成两半
盘里摆好位置
烤箱二发一个小时
发好后拿出来刷鸡蛋液
烤箱150度预热5分钟，放进去烤25分钟，后面看颜色，上色不够上火可以调到180度烤5分钟，出来后马上刷蜂蜜水
萝卜糕
儿时的味道，好好吃，感谢疫情让我与您分享。祝大家都健健康康滴！
用料：
2根萝卜
自己看量粘米粉
看量而定盐
手抓二把虾米
少量糯米粉
半块腊肉
3条香腊肠
自己定量香菇
做法：
先把所有材料切小块再炒香
添加粘米粉（糯米粉）一起搅拌均匀。
这盘是虾米肉的。
这个在上面所有的材料中增加了鸡蛋还有韭菜，更香更好吃。
这个是全部材料的图
这个是没蒸好还有蒸好的对比图
蒸好的撒一层香葱，再撒一层白芝麻👍
好美味。
撒一层香葱，白芝麻就是这样子的。
蒸好给白芝麻。
电饭煲酸笋鸭
用料：
半只鸭
200克酸笋
适量料酒
适量姜
半个蒜
适量 盐
适量蚝油
5只干辣椒
做法：
此处忘记加图片 先把鸭肉切好  姜 蒜 准备好 
鸭肉晾干水 炒白锅(不放油的那种) 你会发现鸭子出来好多水或者油 我们可以适当的倒一些 把它炒干

步骤二 把鸭子装起来 放点食物油在锅中 加入姜 蒜  炒出一点味道 加入鸭子  
在加入辣椒 盐 盐一定要放多点哦  在然后加入蚝油 料酒  酸笋 翻炒一会  加水末过鸭子。
所有东西加完 盖盖子 用大火煮沸  关火 倒入电饭煲 按一个煮饭   就可以食用了
私房豉油回锅肉
用料：
焯五花肉用料
500g五花肉
8g花椒
2片香叶
1粒大料/八角
豉油用料
100g豆豉
150-200g食用油
炒五花肉用料
100g青蒜/熏豆干
15g(小汤勺一勺)郫县豆瓣酱
10g油豆豉
1根红辣椒
3g干辣椒面
5g(l两片姜切丝儿)姜丝儿
一根（配菜）香菜
80g食用油
1-2g（上色）老抽
2g（提鲜）生抽
2g（提鲜）细砂糖
少许盐
做法：
1、将焯五花肉的花椒香叶连同五花肉放入锅内，加入没过五花肉的清水，加盖水开煮20分钟捞出来备用
2、焯五花肉的过程中准备炒制需要的食材，锅内倒入200g食用油，油热放入100g豆豉小火慢慢熬出香味儿,此过程3分钟
3、熏豆干洗净切片，姜洗净切片然后丝儿，新鲜红辣椒洗净去蒂切片，香菜洗净备用
4、五花肉焯好捞出放至稍凉切约2MM肉片备用
5、锅内倒入100g食用油，热锅凉油放入切好的五花肉加2g细砂糖煸炒至回锅肉表面焦香，此过程3-4分钟，然后放入老抽2g炒匀上色盛出备用
6、盛出煸炒好的五花肉，留底油放入姜丝儿，加入一大勺豆豉油里的豆豉，辣椒面炒香，此过程一直小火
7、放入一勺郫县豆瓣酱小火慢慢熬出红油，然后转大火放入熏干炒30秒加入红辣椒片儿炒10秒，倒入之前炒好的五花肉炒匀
8、加入2g生抽，根据咸淡加入适量盐，放入香菜出锅
辣白菜炒年糕
很好做
用料：
一袋年糕
夹五大片菜叶子辣白菜
一勺生抽
两瓣剁成蓉大蒜
三大勺（蒜蓉辣酱啥的都行）辣椒酱（非韩式辣酱）
三大勺蕃茄酱
一勺（适量，自己尝一下）盐
一勺蚝油
一勺老抽
一个（为了丰富颜色）青椒
做法：
把辣酱、蕃茄酱、生抽、老抽、蚝油、盐、加水在碗里调成料汁。
我买的是板状的年糕
把年糕切开，放在锅里煮五分钟，煮到稍软一些即可。
开火倒油，在油微微热的时候倒入蒜末，小火煎至金黄，倒入年糕翻炒几下。倒入调好的料汁翻炒，加一碗水煮，此时放入适量辣白菜。不停翻炒年糕至变得柔软收汁，尝一尝咸淡，不够咸可以加适量盐，加入青椒翻炒至味道均匀，出锅。
味道丰富
水煮鱼
无他，就是馋了。因为省时间所以用现成的水煮鱼料包。
用料：
250-500g超市现成的白鱼片
1节藕片
1小把茼蒿
1小把金针菇
4个蘑菇
1根胡萝卜
1小把豆芽丝儿
做法：
腌鱼料腌白鱼片15分钟
同时准备其他蔬菜，藕片，胡萝卜，蘑菇片，茼蒿切段
锅里加入700-1000毫升的（家里有鸡骨鱼骨熬出的汤）没有的话就用水，或者汤粉勾兑出的汤。之后加入各种蔬菜和鱼肉就大功告成啦。
红烧猪腿
用料：
适量猪腿
适量姜片
适量蒜
适量生抽
适量老抽
适量料酒
适量糖
适量盐
适量清水
适量十三香
做法：
猪腿肉切小块冷水下锅，把血沫煮出来，洗干净备用
热锅，倒入适量茶籽油，（自己榨的）放入姜片炒香
下入蒜和猪腿，翻炒均匀后加入适量料酒炒香
放适量盐、老抽，生抽，糖，十三香，翻炒均匀
倒入水，莫过食材，开大火烧开，盖上锅盖
开锅后转中火，馋一下汤汁的味道，太淡了，加点盐，或者生抽和糖，按个人口味调整
最后一步忘记拍照片了！等汤汁浓稠，只有一点的时候，就可以出锅了。
玛捷斯栗子泥（免炒低糖版）
做过栗子泥的小伙伴都知道，一般料理机来做都需要加水打成浆，然后再进入锅里翻炒去除多余水分，玛捷斯强大的食物处理器来做栗子泥无需加水，免去了回锅炒这一步骤，太方便了
用料：
250g栗子
30g糖
30g黄油
做法：
将提前煮熟的栗子，糖和黄油一起放入玛捷斯食物处理器大碗，如图
auto速度打约一分钟即可，细腻，手捏无颗粒
用刮刀辅助取出打好的栗子泥
搓个栗子球，好玩。栗子馅冷藏备用。
土豆排骨（东北家常做法）
土豆排骨是东北比较常见的一道菜色，做法简单，而且好吃。（本次上传的菜的做法，是家常做法，不需要那么多的调料）
用料：
土豆
排骨
葱段
蒜瓣
料酒
酱油
花椒粉
鸡精
做法：
把葱段切成沫，装入碗中备用；姜，蒜瓣切成片放到碗中备用。
把土豆切成小块，用水冲洗干净放入碗中备用。
把排骨用温水冲洗干净，除去排骨上的碎沫，然后放入碗中备用。
往锅里加一些油，烧三四分熟。然后把葱姜蒜放入锅中爆锅。
油七八分热时，把排骨倒入锅中翻炒至肉变白，再加两匙料酒去腥。
在步骤5中，加入一些酱油继续翻炒，然后加入花椒粉，鸡精，盐。
看此时锅中土豆排骨的量，然后向锅中加水，最好稍没过土豆排骨。
大火炖15分钟，看锅中水的分量，再转小火3到5分钟，出锅。
鲍鱼捞饭
简单、营养、美味，孩子们一定会特别喜欢！✌️✌️✌️


调味料里用到的汤勺就是常用的喝汤的小瓷汤勺。❤❤❤
用料：
4只（或适量）鲍鱼
6朵西兰花
4朵香菇
6棵油菜
1汤勺（10克）料酒
1小块（10克）姜末
2汤勺（20克）李锦记财神蚝油
1汤勺（10克）李锦记蒸鱼豉油（或鲍鱼汁）
5克糖
做法：
‼️‼️‼️先把米饭蒸上哟！
鲍鱼清理干净（清理好的鲍鱼，浸泡到加入少量盐的清水中，用小刷子蘸盐水刷去鲍鱼边缘黑色的黏膜，然后冲洗干净）、斜切花刀；油菜、香菇和西蓝花洗净处理好。
准备好食用油、料酒，李锦记耗油和蒸鱼豉油。
生姜切末、香菇花切下来的香菇切碎（一点儿都不浪费哈）
香菇可以打上花刀，成为美美的香菇花
油菜底部切开，然后撕成两半（这样会比较完整，不容易掉叶子）
烧一锅开水，水开后，汆烫香菇和西蓝花。
西蓝花汆烫30秒左右就好，捞进冷水备用

汆烫油菜30秒，和香菇一起捞至冷水中浸泡备用
汆烫完蔬菜的开水里加入一汤勺料酒，放入鲍鱼汆烫30秒左右，捞出备用
热锅凉油，加入姜末，爆香至微微焦黄
加入香菇碎，翻炒均匀
加入李锦记蚝油
加入李锦记蒸鱼豉油、一汤勺料酒和少量白糖，翻炒均匀，加入小半碗开水
汤汁煮至稍稍粘稠时，放入香菇花和鲍鱼，翻拌均匀煮2分钟左右，关火。
❤如果喜欢比较粘稠的汤汁，可以在出锅前勾芡！
蒸好的米饭装小碗里，稍稍压实，然后扣到盘子里，放入油菜、西蓝花、香菇和鲍鱼，淋上汤汁😍😍😍
营养美味又简单哟！
再来两朵胡萝卜小花装饰一下✌️✌️✌️
一岁宝宝也能大口吃•草莓山药蛋糕🍓•电饭锅版宝宝周岁生日蛋糕
宝贝周岁，为了给她一个仪式感满满的生日，让宝宝吃的安心，做了这款山药蛋糕，宝宝非常喜欢呢！宝妈们也可以动手试试看，比奶油蛋糕抹面容易很多哦(´-ω-`)
用料：
4个鸡蛋
40克配方奶粉
40克玉米油
60克低筋面粉
适量山药
适量草莓
做法：
准备好工具和食材，跟做普通戚风蛋糕一样，注意打发蛋液的盆，要无油无水
蛋清蛋黄分离，蛋黄加入玉米油，配方奶，低粉，搅拌均匀，备用
打发蛋白，因为做的是不加糖的，少了糖对蛋白结构的稳定作用，打发效果不如正常戚风，宝宝大一些的可以适当加一点点糖
蛋白分三次加入到蛋黄糊中，用切拌的方式拌匀，不可以搅拌哦，蛋白容易消泡
拌好的蛋糕液倒入模具，我直接电饭锅上阵了，有模具的小伙伴效果一定更好
设置了40分钟，电饭锅模式选择了蒸
出锅喽～放到烤架上晾凉
山药上锅蒸熟，洗好草莓备用
放了三颗大草莓🍓，和上图所有山药一起，料理棒打成泥。这里注意❗️不要加水❗️山药为主❗️不然会太稀，后续裱花整形不好操作
蛋糕用锯齿刀分成三片，夹层抹面，放草莓片
山药泥装入裱花袋，随意发挥吧～
加上草莓点缀一下🍓
草莓上面撒了些奶粉，插上蜡烛和小装饰，完成喽🎉
【酸辣凉皮】
我最喜欢的夏天，是天有点热，但还用不着冷空调，打开电风扇就很舒服的阶段。比如现在的上海。

挂上风铃，吹着夏天的风，就会想来碗酸辣的凉皮，吃完再喝口酸梅汤，堪称完美。

将面粉洗出淀粉水，静置沉淀分离，再隔水蒸。洗出来的面筋可以给凉皮加料，加上豆芽黄瓜丝花生碎，浇一勺用油泼辣子打底调制的拌料，吃得满嘴流汁好不过瘾。

洗面粉加沉淀花了6小时，吃凉皮才3分钟，我却一点都不觉得亏。毕竟一口好吃的凉皮，带来的余韵就够我幸福好多天。
用料：
#
适量甘谷辣椒粉
适量蒜末
适量盐
少许糖
少许花椒粉
少许芝麻
一锅油
#
250g高筋粉
1g盐
830g清水
1g酵母
少许油
半根黄瓜
半根胡萝卜
少许豆芽
2勺陈醋
1勺生抽
2勺油泼辣子
做法：
将250g高筋粉，1g盐，和130g清水搅拌成雪花絮状，再揉成光滑的面团，包保鲜膜松弛20分钟左右。
取一个略有深度的容器，放入松弛好的面团，放入600g清水反复揉洗面团至清水变白（洗出面团里的淀粉），洗出有弹性的面筋。
将淀粉水静置沉淀6小时以上（盖上保鲜膜放冰箱冷藏）。
在洗出的面筋里放入1g酵母，揉匀后盖上保鲜膜醒发20分钟。
将醒发好的面筋隔水蒸，大火蒸20分钟后取出放凉，切小块备用。
*蒸面筋的时候要垫上纱布，这样面筋不会粘底，更容易取出。
取出之前沉淀好的淀粉水，把淀粉浆上层的清水倒掉，接着倒入100g清水和底部的淀粉浆拌匀（经过沉淀后底下有一层较硬的粉，一定要搅拌均匀）。
在容器里刷层薄油，倒上过滤后的淀粉浆，放入沸水锅中加盖蒸1分钟后取出。
连盘一起放入冰水中，冷却后掀起一边撕下，取出刷香油或橄榄油后切条（几张重叠切的话需要刷上香油防粘）。
半根黄瓜洗净切丝，半根胡萝卜洗净去皮切丝，少许豆芽洗净去根去头后焯水，切好的凉皮装盘备用。
在甘谷辣椒粉内，混入蒜末、适量盐、少许糖（看到加糖，有些小伙伴可能会疑惑，其实我也不吃甜，但加一点点糖，不仅吃不出甜味，还可以提升口味）、少许花椒粉、芝麻。
烧热一锅油到冒青烟为止，然后晾5分钟左右，因为油温过高会导致接触到的辣料变黑。
按照少量多次的方式，将油浇在混合好的辣椒粉里，每浇一次，搅拌一下，直到油和辣椒粉充分混合，并且油的高度没过辣椒粉为止。
再放上面筋块，豆芽，胡萝卜丝，黄瓜丝，2勺陈醋，1勺生抽和2勺油泼辣子（喜欢麻酱的同学可以加1勺调好的麻酱），酸辣凉皮完成！
青团—新鲜艾草制
春天正是艾草生长的季节。这种有着特殊香味的植物，我们的祖辈们用来做成美食、晒干挂在门上用来祛邪，制成艾灸用来治病。艾草清香降火，和上糯米，配上豆沙，或者其他馅儿料，是一款美味的传统小吃。
用料：
500克糯米粉
艾草
馅儿料
克红豆沙
蛋黄肉松
雪菜肉丝
做法：
新鲜艾草清洗干净
放半勺食用碱在水里，煮开后，放入艾草，这样会让艾草汁保持绿色
大火煮1-2分钟，煮好的艾草迅速丢进冰水里，这样处理一下艾草汁的绿色会很好看
用料理机把艾草打碎成浆
取少许糯米粉，和成粉团，我用了煮艾草的水所以有些绿。和好的粉团随便做几个状的糯米片，丢进的水里煮到漂浮起来。
煮熟的糯米片捞出来
加入所有的糯米粉，用艾草浆和成粉团
这时候的粉团是翠绿的，而且不粘手，非常圆润光滑
做成30克一个团子，如果你愿意也可以做得大一些。
我这是雪菜肉丝，你也可以包入豆沙，或者咸蛋黄肉松
包好的青团放入蒸锅，为了不粘锅，我喜欢用粽叶，这样蒸出来还有一股粽叶的清香
蒸大约8-10分钟，不宜太久，太久会爆裂
美味的青团做好了
雪菜肉丝 非常惊艳的味道
咸蛋黄肉松豆沙馅儿 好吃
自制红豆沙，清甜可口
酱焖豆腐花菜
追忆那些年的美食  菜花版杂烩菜
给的灵感这么做，焖锅
每一次的胡乱做总能惊艳自己
用料：
1块豆腐
500克花菜
5瓣蒜
半个洋葱
3根，没有不放青蒜
100克，不喜欢不放黄豆芽
1勺黄豆酱
1勺蚝油
1勺，不是沙司，推荐笑厨番茄酱蕃茄酱
1勺白糖
一点点五香粉
一点点辣酱粉
半碗清水
备用把从黄豆酱到清水所有的料放到一个碗里，调成汁
做法：
锅，烧热放入油，豆腐下去煎成见面都这颜色，放入洋葱，姜丝，蒜，出香味
然后把菜花铺上，倒入调好的酱汁，盖盖子焖5分钟，然后开盖子收汁
撒入青蒜苗，在盖一下盖子，激发一下香味儿
搅拌均匀就可以吃了
豆腐像不像红烧肉，哈哈哈
豆腐非常入味…好吃
雪媚娘
炒鸡好吃，入口即化，外皮Q软！！！蓝莓雪媚娘，椰蓉雪媚娘，抹茶雪媚娘，想更好的，详细说明可以加我微信Msc150830
用料：
250g蓝莓
500g糯米粉
200g椰蓉雪花
做法：
糯米粉加水搅拌
放蒸笼蒸半小时，出锅，弄成团，里面包馅！
番茄玉米浓汤
吃太快了，没图片
用料：
玉米粒玉米
3个西红柿
一个鸡蛋
半个洋葱
一个小米辣
糖，盐
肥牛
做法：
歪打正着做出来的超级好喝的番茄玉米浓汤，自己喝了两碗，都忘记拍照了
番茄十字划开表皮，开水烫过剥皮，切成小块，洋葱切成小丁
锅里倒油，下小块番茄，放糖炒出沙，放洋葱，炒出味道加水进行炖煮15分钟，下玉米粒再煮5分钟，加盐和小米辣，调整到喜欢的味道。
下肥牛，打一个鸡蛋到锅里搅碎。肥牛熟了起锅。喜欢可以加香菜。
超级简单的蚝油炒鸡腿菇丝
懒人的菜
用料：
3个鸡腿菇
2勺蚝油
做法：
鸡腿菇洗净，先切片，再切丝。
热锅冷油，倒入鸡腿菇丝，翻炒。
锅铲不停的翻炒至出水，出水后2分钟，待汁儿收的半干时，加入2勺蚝油，不停的翻炒均匀。
汁水收干时起锅装盘。
10寸披萨
记录下，以后做方便自己看 
     2个九寸/2个10寸/1个10寸
     9寸薄230G面团，10寸300克，12寸350-400克，
    9寸90-100克芝士，10-12寸150-200
用料：
190/280/150高粉
60/90/50低粉
5克/7.5/5酵母
25克/37/15细砂糖
60克/90/110水
5克/7.5/3盐
80克/120/0纯牛奶
25/37/15橄榄油
做法：
以9寸为例 芝士90克 牛肉 香肠等等20-40克 看你放多少种了
必胜客和棒约翰都是这样的
比如棒约翰的《超级棒约翰9寸》 芝士90克 牛肉20克 意肠20克 青椒10克 黑橄榄5克 火腿15克
随便记录下
快手健康扇贝柱
一顿饭总要有点色彩，快手又健康的炒扇贝柱，味道很鲜甜～
用料：
3瓣蒜
只适量鲜扇贝柱
1根黄瓜
半根胡萝卜
适量盐
半勺耗油
做法：
扇贝解冻，黄瓜胡萝卜切丁，胡萝卜焯水，蒜切片。
起锅，少许油，油出烟后放入蒜片爆香，放入扇贝柱，翻炒至略微发黄，放入胡萝卜黄瓜丁，翻炒，加入耗油，盐，出锅就ok啦～
红糖糍粑🆕
封面图是第一次做的红糖糍粑~~~
步骤图是为了明天烧烤而准备的红糖糍粑，所以只有糍粑没有红糖😂待红糖淋上再上图，纯属记录哈
第一次是用了80g的糯米粉，40ml的水，比例为2：1，但是这次买了新的糯米粉，吸水性不同，所以……👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
用料：
500克糯米粉
320ml温水
20克紅糖
30ml水
做法：
材料很简单，就是糯米粉和温水，水可以以2：1比例添加，因为不同牌子的糯米粉吸水性不同，不够再慢慢加
水➕粉揉成团，再压成长方形，然后切条状就可以了~~~
  大小厚度可以自己掌握一下，右边两排是300g的粉切的有点大，只有12条，左边两排是200g的粉，感觉比较刚好，一条差不多就20g左右吧，因人而异，自己喜欢就好，也可以像我封面图一样做圆条形，你也可以做圆圆的面饼形~~~
來自麻麻的先下手為強，so~只有醜醜的成果圖👆🏻   從冰箱拿出來的胚條熱油下鍋（解不解凍都可以），下鍋后先不要翻動，因為會沾筷子~等炸至五六分後可以翻動一下避免"淤青"，外殼形成后即可出鍋~~~
紅糖和水➕至鍋中，熬製粘稠，澆至糍粑上~可以擺盤一下，整整齊齊，好看~~~
懒人凉皮
不洗面的凉皮.零失误哦🌹
用料：
克面粉1000
克玉米淀粉80
克盐一勺
克水适量
做法：
取约一千克面粉约80克玉米淀粉一勺盐.➕适量清水搅拌至无颗粒面浆
面浆搅拌好后.过滤到另一干净容器.静置十分钟备用
把蒸凉皮的去容器擦上油.倒入醒好的面浆上锅蒸至两分钟.起泡即可.放入冷水冷却.
根据自己的喜好放入调料.图片可参考
这样做出来的凉皮非常爽滑筋道
烧仙草/仙草冻/黑豆腐/凉粉草
烧仙草是由纯天然仙草和14味中草药，经多道的细心工艺精制而成。具有“降火护肝、美容养颜、清热解渴”等功效。
用料：
50g烧仙草粉
1000毫升水
做法：
50g烧仙草粉
过滤下
倒入150毫升水中
搅拌均匀
1000毫升水烧开，倒入锅里
搅拌
搅拌
烧开了，关火
倒入盆里
这是第二天的 成型了
完美
沙律虾球
在港式茶餐厅吃到的回家就自己做了
用料：
500g新鲜虾仁
适量面粉
适量玉米淀粉
蜂蜜
蛋黄酱
鸡蛋清
做法：
剪开虾仁，去除背后的肠线
用面粉，玉米淀粉一比一混合，与鸡蛋清一起加入虾仁。拌匀
虾仁再裹上面粉，下锅油炸。炸至表面金黄，捞出。
锅中不要放油，将炸好的虾球放入，再加入蛋黄酱和蜂蜜翻炒。即可。
海鲜蔬菜饼
用料：
1－2个鸡蛋
适量面粉
少许水
少许胡萝卜
少许油
少许洋葱
4只虾
少许蚬子
少许八爪鱼
2根香葱
少许盐
少许淀粉
做法：
海鲜切小丁，洋葱胡萝卜切丝，香葱切段，鸡蛋打散，把所有材料拌匀，加少许清水，再加适量面粉和淀粉调成稍稀点糊状
2面煎至金黄即可出锅
炸椰浆鲜奶
用料：
100克牛奶
400克椰浆
60克白糖
60克番薯淀粉（玉米淀粉亦可）
3个鸡蛋
若干面包糠
若干番薯淀粉
做法：
将称重的椰浆、牛奶、白砂糖、番薯淀粉混合，小火加热
小火！小火！慢慢搅拌，要很有耐心
直至浓稠关火
放入方形烤盘（其他方形容器均可）垫上保鲜膜倒入混合的奶浆整形，将表面刮平。

待凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏凝固。

大概3-4小时后取出，切块。

此时切块的椰奶要小心拿放，容易断裂。
椰奶快裹上淀粉、蛋液，最后裹上面包糠，放入高温的油锅炸，油锅调至中小火，1-2分钟即可起锅。
炸好的椰奶块外脆里嫩 孩子特别喜欢😘
花甲冬瓜汤
偶然学会的，很美味的一道汤！
用料：
750克冬瓜
600克花甲
4片姜片
适量花椒、胡椒粉、香油、盐
做法：
花甲清水浸泡，可加入适量盐让它吐沙。洗净后备用。冬瓜切厚片，姜切片！
冷水下冬瓜片、姜片和花椒。待冬瓜煮8成熟后，将花甲倒入。
加入适量胡椒粉去腥，少量香油、盐提味。汤沸后除去泡沫，煮3分钟左右花甲壳打开就好了。
喜欢吃葱的朋友可以洒上一点葱花。
猪蹄黄豆煲
超市采年货时，看到大猪蹄那么鲜嫩，就拎回家一只。猪蹄含丰富的胶原蛋白，女生多吃对皮肤好好，Q弹嫩滑😄
用料：
猪蹄一只
葱姜适量
料酒适量
八角肉料适量
老抽适量
黄豆适量提前泡好
盐适量
冰糖适量
做法：
将猪蹄洗净，剁块（能让肉食店代劳就代劳，猪蹄剁块太麻烦），炒锅水开下猪蹄块，开锅去浮沫，捞出凉水洗净控水。
炒锅加少许油，放冰糖炒化（我这个放多了偏甜了，不喜欢吃甜的可少放几块，也可不放）
冰糖炒化了下猪蹄，翻炒至上糖色（嘿嘿😁很漂亮的颜色呢）
上好色的猪蹄入砂锅，加水没过猪蹄（不要太多水哦）放料酒葱段姜片，八角大料适量，干红辣椒一个，放入提前泡好的黄豆。
开锅后小火慢炖一两个小时，直到猪蹄用筷子一插就透，出锅前半小时加盐适量。黄豆的香味，加上Q弹的猪蹄，真是一口一个满足。😄
雪梨桂花茶🍐
初秋在外面一家茶店里点了这样的一壶饮品，

一壶的温热泛着青黄色，

倒入杯子中，通透晶莹，

桂花的馥郁扑鼻而来，入口的味道，清甜的梨汁里是淡淡的茶香。花香满足着嗅觉，果甜茶味宠着味觉。香的层次感起起落落，是秋天特有的感觉。

回来以后很想再次感受一下这样的秋天，温润的空气，还不是太凉的风，桂花的香气还在晃晃悠悠的往鼻子里钻。
用料：
一个梨
2克绿茶
2克茉莉花/桂花
做法：
将梨洗干净，去皮切块。
放入锅中，中火将水煮开沸腾。
桂花和绿茶准备好，放进一次性茶包中。
待水沸腾后，小火慢煮。
煮至梨块变的接近软糯，可用筷子夹起一块感觉一下，筷子能夹动梨，梨有筷子用力的痕迹。
关火，将茶包放入，盖上锅盖10分钟。
将梨块取出，放入容器中。
用木的小捣棒把梨捣成果蓉。如果没有这种小工具，可以用小擀面杖的一端。煮熟的梨软糯，这一步很好操作。
捣碎后的梨块，是水分很大的果蓉状态。
将锅中的茶包取出，把梨茶冲入装梨蓉的容器里。
花生粘
用料：
300花生
120糖
150水
70玉米淀粉
做法：
把花生直接放入烤盘，放在预热好的烤盘中层220度烤七八分钟，直到有部分花生的红衣微微裂开。取出烤盘轻轻晃动，再将烤箱温度降低到110度，再烤五六分钟就可以了。（每个烤箱功率不同，所以烤的时候要看好花生的变化）
将糖和水放进锅里，糖融化后转小火，一定要慢慢熬，熬至出现很多泡泡，看上去又很粘稠就可以了
把烤好的花生放进糖浆，迅速的搅拌均匀
快速筛入玉米淀粉，搅拌均匀，关火！出锅，冷却后就能食用
豆腐肉圆子
在食材紧缺的这些日子，买到了一斤豆腐，才拿到厨房，先生没有把袋子拿好，直接摔到地上，豆腐碎了，只好拿来做豆腐圆子
用料：
100克肉末
1块豆腐
半个白萝卜
两个鸡蛋
100克面粉
2瓣生姜 大蒜 
做法：
豆腐用勺子捣碎，将白萝卜切块，生姜片，大蒜，肉，白胡椒粉，蚝油等一起加入搅拌机。
打成泥状就行。
打入两个鸡蛋，加入面粉，豆腐，食盐等调味品一起用筷子搅拌均匀即可。
锅里的油烧热后，转至中火，用手捏成圆形的肉丸，放入锅中炸至金黄后，控油出锅啦！
柏翠云食谱酸奶全麦土司
8500的第三个全麦土司。全麦粉的份量其实并不算多，只有20%。不过，酸奶的使用让人眼前一亮。全麦面包做了不少，酸奶味儿的还真没尝试过。
气温真的是在不断回升，近日的面包长势越来越喜人。这个只有230克粉的全麦面包，居然也长得鼓鼓囊囊，一副要冲顶的模样。只是长成了一个斜坡，高低落差大了那么一点点。看着它的模样，忽然有了一个新的想法，不过，是否实施就得留待以后再做考虑了。
用料：
1个鸡蛋
120克酸奶
10克糖
1克盐
180克高筋面粉
50克全麦粉
10克黄油
3克酵母
做法：
打开手机云食谱，找到酸奶全麦土司
下拉到食材用料，根据自己想要的份量折算备料
用料：鸡蛋1个，酸奶120克，糖10克，盐1克，高筋粉180克，全麦粉50克，黄油10克，干酵母3克
将牛奶，糖，黄油，盐，鸡蛋倒入面包桶，
倒入高筋粉，在面粉上刨坑，倒入干酵母。
放入面包机，卡好，
盖上盖子。
戳手机屏幕下方的一键制作，
手机提示进入搅拌。
倒计时结束，手机提示大功告成，戳去以后再说。
手机提示面包机进入保温状态
戳取消制作，确定
打开盖子，
提出面包桶，
倒出面包，晾凉
切片食用。
老醋花生/蜂蜜花生洋葱
味道不错哦，简易版老醋花生~
用料：
1个洋葱
两大把花生
5勺左右蜂蜜
少许盐
做法：
洋葱切小块，放入水中，加入少许盐腌渍15分钟左右
【这样做可以减轻洋葱的辣味】
热锅凉油小火炒花生，炒至焦黄
洋葱过滤水，码到盘中，连油一起把花生倒进去，借助油和花生的热度催熟洋葱。
接着淋上醋。
会有滋啦滋啦的声音w
稍微多加点蜂蜜和少许盐，搅拌开~
【或者表面撒一点糖】

就可以吃啦(•̀ϖ•́ )

【也可以放冰箱冷藏半小时再吃，味道更好哦】
烤土豆、烤薯角：可以代替主食的优质碳水
土豆、红薯都是减肥人士吃的优质碳水，替换白米白面。想夏天一起瘦的，换！
土豆好处太多了：饱腹感强，膳食纤维丰富，热量仅是同量米饭的一半，各种微量元素却比精白大米高了很多。
长期吃健康主食，不但能保持好身材，还抵抗力棒棒的。
用料：
4个恩施小土豆
1小勺橄榄油或食用油
2勺烧烤粉
做法：
我用的是恩施小土豆。
4个小土豆削皮，每个土豆切6块，用水泡去多余淀粉。
用厨房纸巾吸干土豆表面的水分。
淋1勺橄榄油，撒2勺烧烤粉（没有烧烤粉，也可以加1小勺盐、半勺辣椒粉、半勺孜然粉、少许黑胡椒粉），戴上手套把调料抓匀，给土豆做个按摩😄
把土豆码放在烤盘上，彼此分开，烤箱200度烤20分钟即可（每家烤箱脾气不同，根据自家烤箱脾气调整温度和时间）。
烤好的土豆外香里糯，解馋饱腹。
不削皮烤也很好吃😋
蛋黄溶豆
因爱而做
用料：
25克奶粉
6个蛋黄
1克柠檬汁
5克（可以不加）细砂糖
做法：
准备好所有食材
加入柠檬汁，蛋黄，白砂糖，进行打发，刚开始可以高速打发，以低速收尾，不然气泡太多
打发至能画8，不易消失
加入奶粉，用打蛋器打一会，使奶粉和蛋黄全部融合均匀
挤溶豆，放入烘干机，90度一小时
烘好凉一会装入密封罐
香烧鳊鱼
用料：
1条鳊鱼
少许姜
7瓣大蒜
少许盐
10个野山椒
少许郫县豆瓣
做法：
准备鳊鱼1条，洗净备用
鱼身上改花刀
姜切丝，蒜洗净，备用
野山椒切段
将🐠煎至金黄
油烧热，把姜丝个蒜瓣煎黄，加入郫县豆瓣和野山椒翻炒，加入少许的水，然后放入煎好的鳊鱼，略加烧制即可。
猪油咸肉菜饭
用料：
大米
猪油
青菜（上海青）
咸肉
香肠
盐
做法：
青菜洗净切小；米淘净
香肠、咸肉切小条
锅内热油，加入青菜炒软
加入大米、咸肉和香肠翻匀
加入少许盐翻匀
加入适量水（约与米粒齐平的量，比正常煮饭的水量要少些）
中火煮开，继续煮至水分开始挥发
加盖，转中小火，继续焖煮约30分钟；开盖翻拌均匀，继续加盖小火焖煮约
10分钟；关火后继续焖5分钟即可
吃时可拌入少许猪油
番茄土豆浓汤
心血来潮哈哈
用料：
1个土豆
2个西红柿
克盐
克油
做法：
先把番茄在油锅中炒到有红色的番茄汁。
土豆块在油锅中翻炒出香味。
炒好的番茄和土豆放入锅中加适量水和盐，煮至汤变红。
牛油果海鲜面条饼（宝宝辅食）
拿着吃的面条，可以做手指食物，发展宝宝的精细运动。
用料：
三分之一个牛油果
2小块三文鱼
1个鸡蛋
10g奶酪
做法：
烧开水煮面条
奶酪牛油果切碎
三文鱼用小火煎熟
三文鱼碾成泥
三文鱼，奶酪，牛油果，一个鸡蛋，和煮好的面条拌匀。
备注，这一步可以提前把鸡蛋打散，根据面条的量加蛋液，蛋液不要一次加进去，一点点加，不能有多余的蛋液，这样饼更容易成型。
锅中少量油，倒入煮好的面条，摊成薄饼，两面金黄，定型之后出锅
切成小块，宝宝拿着吃
速成快手肉桂面包卷
和面发面耗时又麻烦
用料：
1/8 cup黄油（融化）
1/4 cup 或 适量红糖
1.5 汤匙肉桂粉
1管（200g）现成速冻面团
做法：
首先需要买到这个神物！不知道翻译过来叫啥 就是香肠夹心面包外面的那个面团！或是任何可以买到 现成的发面团 都可以！这个面团一共200g
把面团全部掏出来 揉成一团 然后用擀面杖擀成长方形或正方形 能擀多大就擀多大
把融化的黄油刷在擀好的面团 表面一层。碗里留下一点等下接着用！
均匀的撒上红糖。不喜欢甜的可以减量，喜欢甜的可以多加
接着撒上一层肉桂粉
把抹上各种材料的面团从下到上卷起，把接口捏合
均匀的切成几小段。一半一半的那样切
切面朝上，放入铺好油纸的烤盘里
用刚才剩下的黄油稍微刷一下卷卷表面
烤箱预热350度 烤12-16分钟 就可以吃了！
糖醋黄瓜
用料：
根黄瓜
克盐
克糖
勺醋
麻油
做法：
把黄瓜洗净，去皮切成小块，加入少许的盐和糖，抖一抖，然后放在一边，让其中水分沥出
如果沥出的水比较多，可以先倒掉一点，然后加入醋和一点点麻油~大功告成
砂锅肉末茄子豆腐煲
作为一个茄子控，无比喜欢吃茄子，可糖醋，可琉璃，可红烧，但无论哪种做法，过油是关键，不经过油炸的茄子就不是正经茄子。。
天热吃热的养生，琢磨出一道砂锅茄子，没别的毛病，就是下饭。。
用料：
一个茄子
一块嫩豆腐
一个鸡蛋
一勺淀粉
一勺黄豆酱
一勺蚝油
一勺生抽
少许糖
适量葱姜蒜
一小勺剁椒
适量肉馅
做法：
主材：茄子，肉馅儿，嫩豆腐，茄子没啥要求，长的圆的都无所谓，但是豆腐一定要嫩，类似内酯豆腐那么嫩的豆腐为好。
茄子去皮，别相信专家说的皮有营养，有没有营养谁知道，关键皮口感不好，如果你不介意口感 不去皮也行！
切成滚刀块，然后搅匀一个鸡蛋倒进去，再加玉米淀粉和匀。
热锅热油中大火炸茄子，因为有鸡蛋，所以很快就炸的金黄了，不要走神，否则就糊了。
锅中留底油，姜蒜爆香转小火，加黄豆酱，生抽，蚝油，剁椒，糖翻炒。
嫩豆腐切块铺在砂锅底部。
豆腐上铺炸好的茄子。
茄子上铺炒好的酱料。
加一碗水，开锅后小火咕嘟。
10分钟左右关火，撒香葱末，其实也没啥作用，就是好看。
上桌！
汤汁浓厚，茄子软烂，豆腐嫩滑，溜边沉底，轻捞慢起，拌饭绝佳！
烤五花肉
用料：
带皮切片五花肉
洋葱
蚝油
料酒
孜然粉
生姜粉
辣椒粉
辣椒油
酱油
葱花
做法：
将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右
洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上
将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟
烤好后取出趁热撒上少许葱花即可
自制韩国泡菜
用料：
3/4颗白菜
1个（大）梨
半个苹果
小半根萝卜
1颗蒜
约为大蒜分量的1/3姜
3小汤勺鱼露
3小汤勺虾酱
1根大葱
5小汤勺（满满堆起来那种）泡菜辣椒粉
适量盐
多一些糖
半个洋葱
做法：
腌制大白菜。将大白菜洗净，用盐一层一层涂匀，腌制6-8小时，目的是腌出汁水，把白菜泡软。
清洗、沥干。8小时以后，清洗盐渍，尽可能挤干水分，再沥干。
制作基础酱料。把梨、苹果、大蒜、姜，去皮、切丁，备用。
辅助调味准备。萝卜、洋葱、大葱（未上图）、小葱切丝备用。
打泥。将梨、苹果、大蒜、姜混合，加1点点水，在搅拌机中搅拌成泥。
制作泡菜腌制酱料。在混合泥中加入鱼露、虾酱、辣椒粉、糖、盐混合，再把之前切丝的萝卜、洋葱、大葱、小葱混合搅匀，制作腌制酱料。
腌制过程。先在存放泡菜的专用盒底部铺上一层泡菜腌制酱料，然后在每一片白菜叶上均匀涂抹酱料。
封装完毕，在冰箱冷藏中存放7天。
婆婆教的饭-山西名小吃炒担担面
和男友同在太原读高中，作为住校生的他最为推崇学校周围卖的素炒担担面。现在在国外留学，机缘巧合下居然发现意面和担担面甚是相似。遂问婆婆要来了炒担担面菜谱。味道，特别感人，真的。第一次发菜谱，加油！
用料：
一大把芽菜
一把细意大利面
三四瓣蒜
一大勺老陈醋
一勺酱油
少量辣椒面，油
做法：
水开后放入意面，煮十分钟，捞出。清水煮就很好，这次因为刚炖完猪蹄，就用汤煮了
豆芽洗净，煮开，捞出，控水(关于这一步，男友争辩说应该用洗净的生豆芽直接进入后面的步骤……whatever……反正我觉得现在就挺好吃的，这样能降低豆芽的存在感)
在碗中调酱汁，大勺老陈醋，小勺酱油(由于是酱油爱好者，就不放盐了)。蒜切碎，把一半的蒜末放进来。辣椒切碎(或用辣椒面代替，不爱吃辣不放也可以)放进来。少量鸡精。搅拌。
开火热油，加刚才剩下的另一半蒜末煸香。放入豆芽大火翻炒。放入面条大火翻炒。倒入酱汁继续大火翻炒。在不糊锅的前提下放任它自己嘟嘟一会儿，关火，出锅
鉴于整个面的色调灰暗昏沉，看着很不健康，建议清水煮一些生菜放在旁边一起吃
酒酿提子面包
冬季已缓缓行来。酝酿了一秋的冰冷，渐渐洒向大地。
冷冷清清的城市，夜凉如水。数月前的今日，正与幸福相约，携手在红尘飘荡。而今，独醉西楼，望尽天涯路。
想起曾经走过的岁月，写下的文字，说过的话语，许过的心愿，点滴的关怀，心中溢满了满足与幸福。
想起电话中，你温情的叮嘱，轻柔的微笑，仿佛又回到了春暖花开的季节，心中充满了温暖。
恋恋不舍的放下电话，你温柔的嗓音，依然在耳边回荡。带着这份甜蜜与幸福开始烘焙这香浓的面包……
用料：
450g高筋面粉
60g杏仁粒
50g低筋面粉
15g黑麦芽粉
6g盐
75g细砂糖
15g奶粉
6g干酵母
300g牛奶
50g奶油
100g葡萄干
60g朗姆酒
300g戚风蛋糕
30g奶油
做法：
将干性材料倒入搅拌机，加入湿性材料搅拌
搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油
加入杏仁粒，搅拌至面团能拉开成面膜即可
室温发酵50分钟
分割成150g一个，滚圆松弛20分钟
将面团排气后，包入蛋糕馅料40g
将面团擀开，从中间切开一刀
卷成圆柱形
放入模具室温30℃发酵模具的9分满
面团发酵好后，表面刷上蛋液洒上珍珠糖
以上火180℃，下火200℃烘烤18分钟
萝卜丝饼
用料：
适量鸡蛋
适量萝卜
适量葱
适量蒜
适量姜
适量生抽
适量耗油
适量十三香
适量盐
适量黑胡椒粉
适量面粉
适量玉米淀粉
做法：
萝卜刨丝，用少量盐腌一会儿
腌制一会后，将水份挤干净
姜蒜切碎放入盛有挤干水份的萝卜丝盆中
葱切段，也放入盆中
生抽、耗油、十三香、黑胡椒粉、鸡蛋、面粉、玉米淀粉也依次放入搅拌均匀。

电饼铛刷一层油，用勺子挖一勺放入电饼铛摊饼即可。
（可先做一点尝试味道，若味道偏浅，可以再放点盐）
做出来的饼很鲜！
全麦芋圆紫薯包
做芋圆剩下很多紫薯泥，决定做成紫薯馅儿的面包，也把芋圆煮熟一起包进去，后来还临时邀请红豆沙一起成为今天面包的馅料。出炉立马消灭了两个，味道大赞！【凑表脸噢…
用料：
300g全麦面粉
155g水或牛奶
1只鸡蛋
40g玉米油
4g耐高糖酵母粉
60g砂糖
3g盐
紫薯泥或红豆沙馅料
140g紫薯泥
6-12粒芋圆
做法：
不好意思第一步没图，请自动脑补画面。ಥ_ಥ
我用的柏翠面包机和面，把水、玉米油、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母按顺序放入面包桶，选imax键和面加第一次发酵，时间1个半小时。
紫薯泥。
面团发酵的时候就可以准备馅料了，紫薯去皮蒸熟用勺子按压成泥状，趁热加一勺砂糖一勺玉米油搅拌均匀。如果用红豆沙就直接省略这个步骤啦。
煮芋圆。
水开后放入芋圆，加盖焖煮2、3分钟，芋圆浮出水面即可，就像平时煮汤圆那样。
薯泥抱紧芋圆。
这个方子可以做6个面包，所以我把薯泥分成了6团，不够的话用红豆沙也是一样的。搓圆薯泥或红豆沙按压成面皮状，包入芋圆即可。
整形包馅儿。
面团一发结束后，把面团分割成6团，排气滚圆面团，松弛15分钟。
松弛完面团，整形面团包入准备好的紫薯芋圆馅料，准备二次发酵。时间大概在40-50分钟左右。我是把面团放进烤箱，用一碗热水放在烤盘下面的。
烤制。
烤箱180度预热，二次发酵结束后，刷蛋液，烤箱中层150度25分钟上色，注意不要烤过了。
最后一步，敞开次吧！ψ(｀∇´)ψ
潮汕菜脯粿
试过很多次配方，还是用碗量口感吃起来最好，对于家里没有厨房秤的人也是很方便。油是用来爆香萝卜干的，萝卜干喜欢吃的加多点，不喜欢的少点，所以我用量写着随意，喜欢吃辣的再加点辣椒酱会更开胃。粘米粉我用的是泰国袋鼠牌的（三象的也可以），泰国的比市场买的做出来要更好吃。
用料：
1碗粘米粉
1.5碗水
随意萝卜干
随意油
一丁点糖
按个人喜好辣椒酱
做法：
容器准备好放锅里，开大火把水烧开，这个过程我们把一碗粘米粉和一碗半的水放一起混合均匀，有时间就放置几分钟让它们更好融合。
米汁只要装8分就好，太满在蒸的过程中很容易溢出来，影响美观。大火烧5分钟后转中大火15分钟。
在蒸的过程中可以爆香萝卜干，我怕咸了点白砂糖加进去，让萝卜干不会太咸太生硬。辣椒酱可以沾着吃也可以在这个过程中加进去一起爆香。这个过程忘记拍图了……
出锅，米糕凝固后会自然形成一个凹下去的，在这个位置装上萝卜干就好，喜欢吃的就装多点。
这个用量一共做了20盏。
超快手还特好吃的养生净素烩面，想做不好吃都难
疫情隔离接近尾声，冰箱也越来越空旷，所以今天拿出来半个土豆，6片白菜，1个西红柿，做成了好吃到流泪的养生净素烩面。
用料：
6片白菜
半个土豆
半个西红柿
一把刀削面
3粒花椒
1个干辣椒
1小勺盐
半小勺糖
1小勺十三香
做法：
土豆去皮洗净切小块，西红柿切小块。白菜还是切丝，帮子的部分用来做烩面，叶子的部分和另外半个西红柿凉拌(这里忍不住强行安利一下这个凉拌菜，之前写过这个食谱，科科)
起锅烧油，油热转小火爆香花椒和干辣椒(其实这里的干辣椒丝和花椒是前一天吃黄某红剩下的，不忍浪费)。稍微爆香，大概也就5秒左右，开大火下入土豆翻炒，然后放入西红柿一起开心的翻炒。
翻炒片刻后，下入白菜丝翻炒。
翻炒均匀加水，水量盖过所有食材就可以了。加盖炖煮大概5分钟左右，主要是为了土豆炖软。所以具体时间要根据土豆的特性决定。
之后下入刀削面，不用盖锅盖，一直煮。这时添加盐，糖，十三香，并搅匀收干汤汁。
出锅拍照，哈哈哈哈，开吃吧
同时白菜叶和另外半个西红柿拌好的雪盖火焰山也好啦！同餐桌小伙伴实力抢镜
炸大明虾排
炸大明虾排
用料：
2只大明虾
适量料酒
按口味适量盐
按口味适量白胡椒粉
半个蛋清
按口味适量颗粒面包糠
做法：
洗干净明虾
去头去壳留尾，沥干。
沿背部切开大明虾，直到腹部连刀，挑走背部的黑筋。虾尾不用剪开
准备好四分之一小碗料酒，加入白胡椒粉和盐，调匀，拎着虾尾巴在料里逐个地过一下，放置片刻，再准备好打匀的鸡蛋清，每个虾在蛋清里浸一下，拍上粗颗粒的面包粉
油锅加热后改小中火，将虾一个个入锅炸至金黄色熟了就可以了。
蒜蓉蒸扇贝
这道菜在饭店经常能吃到，深受欢迎。现在原材料网购也比较方便，在家也可以做了。今天就跟着悦天妈妈一起做这道蒜蓉蒸扇贝吧。
用料：
16只扇贝
80克蒜蓉
少许葱花
做法：
清洗扇贝

扇贝先用刷子刷干净外壳。

用小刀伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边，

贝肉后部那块黑黑的是内脏，要去除。

裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮，要去除（裙边刷洗干净也可以吃）。

只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。

用流动水每一个都边冲边洗5秒钟以上，去除里面的沙子。
蒜蓉酱的制作
蒜子400克，大葱40克，桂皮1小块，八角2个，香叶3片，小葱少许
锅中放油大约500毫升，中火放入大葱，小葱，桂皮，八角，香叶。熬的有点变色，捞出桂皮，八角，香叶，这几样熬久了会苦。等到大葱都变成焦黄色，都是葱油的香味了，捞出大葱小葱。小火倒入剁碎的蒜蓉，慢慢熬至浅黄色加盐，糖调味即可。
蒸锅摆好扇贝，每片扇贝上放一小勺蒜蓉，水开后大火蒸5分钟即可。
撒点葱花出锅啦
瞧，我家小朋友吃的多干净😊
蜂蜜燕麦脆片
这款茶点无糖无油低脂，控制血脂，控制血糖，有饱腹感可以利于控制体重，纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理，所以它无需声明“全麦”与否。而且，纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。
             最近刚入手的俄罗斯纯燕麦片，又得到来自巴西亚马逊原始雨林，无污染高氧度的自然环境中产生最纯净最天然的蜂蜜。甜度高极其浓稠，非常好的天然甜味剂。于是将他俩撮合在一起就有了这款甜品。
用料：
3根香蕉
185克燕麦片
30克蜂蜜
15克亚麻籽粉
做法：
把香蕉碾成泥，熟的香蕉很容易用一般的工具就碾压成泥状
分次加入燕麦片搅拌均匀，燕麦遇湿很容易变粘稠
混合后再加入蜂蜜，亚麻籽粉，搅拌均匀
烤盘垫油纸，取一小坨放在上面，用手指按扁，呈3毫米左右的片状，边缘自然形状无需整形
烤箱180度，上下火15分钟
栗子🌰费南雪
网上看到有卖这款栗子模具，就冲动的买了，做一份栗子🌰费南雪👅一下！😊
用料：
2个蛋白
55克黄油
23克低筋面粉
28克杏仁粉
10适量蜂蜜
45克细砂糖
适量黑芝麻装饰
适量白巧克力
适量（夹心）栗子蓉
做法：
蛋白中加入细砂糖搅拌均匀，在加入蜂蜜搅拌均匀。
在加入提前过筛的面粉和杏仁粉继续搅拌均匀。
在将黄油液体倒入面糊中继续搅拌均匀。
面糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时后取出倒入
裱花袋中，此时将烤箱预热至180度。
模具内提前涂抹少许黄油做防粘处理。
再将面糊挤入三分之一在加入栗子蓉在挤入面糊，模具放入烤盘中入
烤箱中层，180度上下火，烤十五分钟。
待蛋糕出炉冷却后在进行装饰部分。
白巧克力隔水融化，在将费南雪的尾部放入巧克力中，慢慢提起后在轻轻粘上黑芝麻装饰一下。
四果汤
一场秋雨，带走些许暑气，来一碗温热甜美的四果汤，安抚一下肠胃吧！

我这是成年人两人份🍽
用料：
6粒黑芝麻汤圆
4个紫薯丸子
两大把白果
适量蜜瓜碎
1包春光椰子粉
做法：
小奶锅装大约两小碗的清水，煮沸，入白果和椰子粉，迅速搅拌均匀，再次煮沸入蜜瓜碎。
准备好紫薯丸子，加入一起煮！
另起一锅水，煮汤圆，这个很简单，煮沸入汤圆，再次煮沸后点水，待汤圆浮起来，小火焖一会儿。
把烧好的那一锅汤分装到两个碗里，加入三个汤圆，非常融合的独特香气弥漫鼻端，只有亲自尝试过才知道这种香味啊！
微波炸花生
想吃炸花生又怕麻烦和高热量？——那就来试试这个吧！10分钟内搞定一碗又香又酥又不油腻的花生~吃了绝对上瘾哦！
新菜谱【超快手微波炸花生】更加详细 欢迎围观~
用料：
花生
盐
糖
不要有太大的特殊气味，花生油、玉米油较好油
做法：
将花生冲洗干净，用开水烫一下，吸干水分。家里没有厨房纸的可以用电吹风把花生表面的水慢慢吹干
将花生放入可入微波炉的容器里，倒入一点点油，搅拌一下，让每粒花生都裹上一层油即可。
放入微波炉，高火2分钟
（我家是美的微波炉，每个人家里可能火力不同需要自行调整；根据花生量的不同也有差别），之后取出，搅拌一下（会听到“兹兹”的声音）
再放进微波炉高火1分钟
取出花生，搅拌。用筷子捅一下，如果感觉比较硬，不会马上捅穿，就说明可以了。撒上盐和白糖→细的糖好附着在花生上，如果是粗砂糖，用筷子的背面把糖压碎一点在倒进去也ok，最后搅拌均匀就可以咯~
芥末拌海参
海参除了炖汤，我还喜欢吃凉拌的。
用料：
泡发好的海参
芝麻油，蒸鱼豉油，芥末酱
姜，葱
做法：
泡发好的海参用葱姜灼水三分钟。
把灼过水的海参切成丝，伴入香油，蒸鱼豉油，芥末，腌一会就可以吃啦！
蛋黄元（鸭蛋版）
因为老妈经常给我寄鸭蛋，所以家里经常都是吃鸭蛋。现在开始健身，经常是只吃蛋白，蛋黄挺浪费，就干脆做饼干吧。看了君之的方子，用了下觉得大致还不错，就是泡打粉稍微重了点。就根据他的方子改动了，做了个鸭蛋的方子。
用料：
2个鸭蛋黄
1个鸭蛋（全蛋）
135克低筋面粉
72克白糖
2克泡打粉
做法：
称量好面粉和泡打粉，混合
步骤1的面粉和泡打粉混合好以后，过筛
把两个鸭蛋黄和一个全鸭蛋混合，用打蛋器高速打匀
中间分三次加入白糖，一直打到体积膨大
然后加入过筛的面粉，翻拌均匀
这就是翻拌以后的
将裱花袋用一个杯子撑起来
把翻拌后混合物放入裱花袋
剪个口子，然后挤成一个个的，大概两厘米左右
烤箱175度左右，10来分钟，边缘变黄有点点焦就行
取出来，晾凉，然后密封保存，能放一个星期左右。
肉排
用料：
cook100芝加哥牛排腌料
做法：
牛排用cook100芝加哥腌料腌制2个小时。
平底锅烧热，直接入牛排，一面煎完换一面，翻一次就够了，不用翻来翻去。时间要自己把握了，大火1分钟左右，或者表面有焦黑了就可以翻。最后浇上黑椒汁就可。
照烧糙米饭团
用料：
1/10杯三色糙米
1杯白米
一点点黑椒粉
2克盐
几滴油
酱汁：
半勺照烧汁
半勺酱油
半勺味淋
半勺清酒
半片海苔
做法：
米饭煮好，放盐、黑椒粉、几滴油拌匀。麻油比较香，不爱麻油可以用花生油。
我这次的饭大概是两碗的份量。均匀分成4份，手上沾水，捏成三角体。注意要尽量按压紧一点，不然下锅会散。嗯，散了就做成炒饭算了。
酱汁调匀，轻轻刷在饭团表面，然后给它翻翻身。第二遍刷的时候，撒上海苔碎。两面煎香。翻的时候轻点。
全程小火。刷了酱汁容易焦。
摆盘开吃🍙