xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
茄汁牛肋排
这道菜简单几样原材料，不加一滴酱油，我弟说是我家传男不传女的宴客主打菜，看在我勤学好问贪吃的份上就教我了😂

来吧！开练吧！

汤汁拌饭，添饭是必须的～
用料：
500克牛肋排
1个西红柿
半个洋葱
适量姜
七八粒花椒
1个八角
适量料酒
适量盐
适量葱段
适量香醋
做法：
牛肋排洗净剁开冷水浸泡
洋葱生姜切碎备用
西红柿去皮切碎备用
加葱段生姜花椒大料料酒焯水
锅开后撇净浮末，炖煮半小时。

捞出后沥干水分，可以用厨房纸巾擦拭干
热锅冷油倒入牛肋排翻炒，炒至微微发黄焦香
倒入洋葱生姜炒香
倒入西红柿碎翻炒
炒出红色汤汁
翻炒均匀，沿锅边淋入适量香醋，加适量盐
加小半碗开水炖煮
大火收汁，出锅
豆腐酿面筋
逛超市的时候偶然看到油面筋。突然间就特别想吃😋😋怎么搭配好呢？来一道豆腐酿面筋如何？😍😍
用料：
十个左右油面筋
一小块鸡蛋豆腐
一根胡萝卜
一小碗黑木耳
一小把金针菇
一根香菜
一小碗豌豆
适量盐
适量素蚝油
适量味极鲜
适量淀粉
做法：
1）豆腐馅儿的准备：鸡蛋豆腐抓碎，加入准备好的胡萝卜碎，木耳碎，煮熟的豌豆，撒一点儿淀粉。调味用适量素蚝油和盐。搅拌均匀备用。2）用刀横向在油面筋顶部轻轻切一刀，不要切断。用手指轻轻按压面筋内部，做成容器。3）将准备好豆腐馅儿小心塞满面筋，并盖上“盖子”。
1）准备好足够的豆腐酿面筋，放入小砂锅。
1）砂锅里倒入一碗清水，不需要太多。煮沸后转小火，加入适量味极鲜，胡萝卜片，黑木耳或其它配菜。盖上锅盖小火炖煮大概10分钟。2）待面筋球变软塌下来，加入一点儿盐，一点儿素蚝油。让油面筋完全入味后就可以关火啦。3）根据喜好点几滴香油，撒一点儿香菜可以享用啦。😋😋
吸饱了砂锅里的汤汁和豆腐馅儿清香的油面筋，咬上一口。。。好吃得简直停不下来。😊😊😋😋你也快来试试吧～😍😍
手撕包
用料：
170克白糖
130克鸡蛋
250克甜老面「可有可无」
580克冰水
第二部分
1080克高筋面粉
170克低筋面粉
4克改良剂
13克酵母
第三部分
130克维佳烤培油
13克盐
第四部分
500克片状甜奶油「起酥」
做法：
第一部分称好慢速拌匀
称好第二部分
一部分慢速拌匀加入二部分拌匀后快速拌
拉出锯齿膜
倒入第三部分
慢速拌摸成8成筋模，成团醒五分钟，拍平放极冻
起酥黄油
把冻好的面团拿出来起酥
把面团包着起酥油折起来
压一下再折三折压两次再冻一下
再放出来压一下
切300克一条
折出造型放入6寸模发酵2-3倍大
进炉前先预热：上火190-下火200，先10分钟，调炉5分钟
培根三明治
非常有营养，早餐需要多多的营养，鸡蛋蔬菜肉全部俱全，再泡个麦片牛奶就更加赞了
用料：
1只鸡蛋
1条培根
三片切片吐司面包
2-3片生菜
按个人口味添加沙拉酱或番茄酱、巧克力酱
做法：
先把培根和鸡蛋放平底锅内煎熟，生菜洗干净待用
先放一片面包，挤上番茄酱或沙拉放上一张生菜再放上煎蛋，然后再放上第二片面包涂上酱，放张生菜再放上培根最后盖上第三片面包，中间斜过来切成三角形就完成喽！
这个是一份的量，如果要多做点就相应的翻倍购买食材噢！
快手早餐—五香豆沫
早餐吃够了包子、油条、面条、稀饭，今天教大家一个快手的营养早餐——河南豆沫，网购的豆沫粉，主要原料就是小米面，入口醇香浓郁，即暖身又有营养，做法简单，适合上班族和孩子
用料：
100克豆沫粉
适量海带丝
适量豆皮
适量青菜
适量泡发黄豆
适量泡发花生米
适量泡发粉条
做法：
就是这种豆沫粉，按照上面的做法即可
配料，海带丝，豆皮，粉条，青菜，可以自行添加，豆芽，火腿等等，粉条我忘记泡了，跟黄豆花生米一起煮也可以
提前一晚泡好的黄豆和花生米
青菜切成小块，不切也可以
100克豆沫粉加300毫升凉水，调成糊备用
按照豆沫上的配方，锅内加1升水（不用放盐）倒入泡发好的花生米，黄豆、粉条，煮熟后（一定多煮一会确保黄豆，花生米熟透）加入豆皮和海带丝
加入豆皮煮约2分钟左右，倒入调制好的豆沫糊，不停的搅拌，以免糊锅
待锅内不停的冒气泡，再倒入切成小块的青菜
待青菜煮熟后，即可出锅盛出
海盐烤阿根廷红虾
用料：
20克海盐
9只阿根廷红虾
做法：
把喜马拉雅海盐压碎后洒在阿根廷红虾两面，腌制15分钟以上。
烤箱200度，上下预热完成后，放入烤箱，20分钟，感觉久了点，15分钟就够了

最后出炉即视感，火候大了，久了点，下次要注意，味道还可以
Solove芒果雪糕
夏天热就得吃雪糕🍦
用料：
170克芒果肉泥
50克纯牛奶
70克奶油
30克白糖
做法：
把芒果🥭用料理机打成泥
一半糖和牛奶加入芒果泥搅拌均匀
奶油打发8分
打发好的奶油加入搅拌好芒果泥中，炒菜式搅拌均匀
搅拌好后倒入模具，放冰箱冷冻四个小时以上，然后就可以开吃了
紫薯鱼香寿司卷
用料：
香肠也好鱼肠
紫薯
海苔
雪梨
黄瓜
做法：
紫薯先蒸熟，捻碎成蓉
雪梨、鱼肠、黄瓜切成条状
在平整的桌面铺层保鲜膜，摆好条形海苔
继而将1平铺在海苔上，摆好2
重要的一步，从边缘向内卷起，注意用力，以保证能够成形
成卷后，用沾过水的刀等距离切开即可
黄瓜木耳鲜肉水饺
用料：
黄瓜
木耳
猪肉
盐
生抽
香油
食用油
鸡精
葱
做法：
黄瓜切细丝，加点盐腌一会，待黄瓜出水后攥干水份
切碎加入植物油顺时针拌匀，（这防止黄瓜出水）木耳发好也切成碎末
三肥七瘦的猪肉饺肉馅，加入生抽、食盐、鸡精、香油拌匀腌制一会入味，黄瓜末和木耳末加紧肉馅拌匀，包饺子。
番茄牛腩蝴蝶粉
这个其实不是我的食谱啦～是从星普利（一个帮你切好菜并配好食谱的公众号）学来的～
用料：
400克牛腩
6个西红柿
三片姜
四块冰糖
1勺生抽
适量盐
两颗八角两片香叶即可香料包
适量蝴蝶粉
一勺醋
一勺蚝油
少许香菜碎
做法：
1 将牛腩切块 焯水后待用
2 热锅后加食用油，加入冰糖后小火融化，再将牛腩放入炒出糖色～牛腩表面煎得有点焦黄后放入香料，姜片翻炒一下；再加入醋，蚝油，生抽拌炒几下后加入开水没过牛腩～小火炖煮40min
3 在另一个锅内热锅放入一点油，加入切块西红柿翻炒，加适量盐调味拌炒一会后将整锅番茄放入牛腩炖煮锅中，继续小火炖煮20min
4 另起锅煮蝴蝶粉，加一点点盐可以更好吃哦，大火煮八分钟后再捞出蝴蝶粉沥干
5将蝴蝶粉放入牛腩锅内继续炖煮10min，最后撒上香菜碎碎就大功告成可以享用啦
无花果普洱茶
又是脑残的一个菜谱…
用料：
一颗冷冻无花果
一杯普洱茶
做法：
冲泡普洱茶（热）
冰箱取出冷冻无花果，放入杯中
普洱茶倒入杯中，静置3分钟。茶被无花果冰透，无花果被茶暖化，该吃吃该喝喝。
清蒸石斑魚
吃完豆腐乳，醬還可再利用
用料：
半條石斑魚
豆腐乳醬一湯匙
鹽一茶匙
料酒一湯匙
薑片6片
做法：
石斑魚抹鹽、上料酒、一湯匙豆腐乳醬、薑片，大火蒸10分鐘即完成
完成起鍋
酱瓜肉丁炒毛豆｜美食台
毛豆是夏天的宠儿，有一千零一种吃法。但是要说毛豆的绝配，必须是酱瓜和肉丁！酱瓜咸甜脆嫩，肉丁鲜香弹牙，放在一起翻炒，妥妥的下饭菜。
用料：
3根酱瓜
200克瘦肉
200克毛豆
适量淀粉
适量料酒
适量盐
适量水
适量食用油
做法：
首先将瘦肉切成毛豆大小的肉丁，加少许盐、糖、料酒、水淀粉轻轻抓匀，静置备用；
酱瓜切丁，放入清水中泡十分钟，去除咸味；
热锅起油，将瘦肉丁炒至颜色变白，盛出备用；
锅中倒油，开大火，油热后放入毛豆米煸炒，直到毛豆表皮起皱，撒少许盐调味；再加入瘦肉丁、酱瓜丁，翻炒均匀；
最后放糖、倒少许清水，翻炒两下，就能出锅了。酱瓜咸甜脆嫩，毛豆米清香可口，很适合夏天。
鹵牛展
用料：
2条金展
1支李锦记五香卤水汁
3根葱
6块姜片
大约1块冰片的重量冰糖
做法：
金展洗净出血水(即系到锅宁水滚放入3片姜，1条葱，少许料酒一同煮牛展10分钟左右)
然后捞出金展冰水冲冻待用
再然后可个煲放入1砵水，倒细一支卤水汁，2条葱，3、4片姜，大火煲开
再放入冰糖，牛展改细火煲2个钟头，倒少少酒关火，浸半个钟，捞出放冻
最后将冻噶牛展切片洒上炒香噶芝麻淋上之前的卤水就OK啦！放上点莞细点缀就完美啦
咸蛋黄豆腐蒸水蛋
假装蟹粉豆腐
用料：
1盒鲜豆腐（嫩豆腐、内酯豆腐）
3个鸡蛋
2个咸鸭蛋
2个阿根廷红虾仁
1块姜
1捏捏白胡椒粉
小半勺盐
1勺料酒
2勺米醋
2勺生抽
1勺芝麻香油
做法：
鸡蛋充分打散，如有条件把打散的蛋液过细筛以去除浮沫，如没有细筛子就把蛋液表面浮沫用小勺撇出去。处理好的蛋液放入一个有深度的宽口大碗中，加入比鸡蛋量的一半多一点的清水（温水凉水都行），再加入1勺料酒、小半勺盐、1捏捏白胡椒粉，轻轻搅匀。鲜豆腐切2cm见方的块，放入鸡蛋碗中，轻轻拌匀。姜擦蓉（擦出小半勺的量就够了），如果没有擦蓉器就去皮拍散切末，越细碎越好，待用。
蒸锅加足量水烧开，水沸腾（就是蒸锅上气）后将鸡蛋碗放入，大火蒸六分钟。蒸锅烧水及蒸蛋时可处理虾和咸鸭蛋。阿根廷红虾仁洗净去沙线，切成1cm见方小块，加几滴料酒揉吧揉吧，腌两分钟，然后沥干或擦干水分，待用。咸鸭蛋不要蛋清，将蛋黄放入一个小碗，用勺子碾碎待用（如果蛋黄没油比较干可以边碾边加几滴水）。
蒸到六分钟时调小火，将虾仁丁均匀放在正在蒸的蛋羹表面，继续调大火蒸四分钟，四分钟后再将处理好的咸蛋黄放在蛋羹表面，再继续大火蒸三分钟。然后关火，焖两分钟将大碗取出，撒上姜蓉（或姜末），均匀淋上2勺米醋、2勺生抽和1勺芝麻香油。趁热吃。。。
液种（波兰种）吐司——像云朵般柔软
液种法，优点:容易出膜；含水量比较高，吐司内里比较柔软，能延缓面包老化；最主要的是觉得口感比直接法的好。这是增强小白做手揉吐司信心的第一步。

知识点:液种法指用全部面粉的30%——40%和水以1:1的比例，加适量酵母，混合均匀成糊状的一种发酵方法。之后冷藏12——24小时，16小时为佳。

1个450g模具的量
用料：
液种面团
75g高粉
75克水
1克（酵母称取比较困难，宜多不宜少，我一般2ml）耐高糖酵母
主面团
175克高筋面粉
50克（20%）细砂糖
3克盐
3克（因为糖含量高，所以用耐高糖酵母）耐高糖干酵母
8克奶粉
90克（酌情±5克）（66%）水
20克（8%）黄油
做法：
做液种酵头，图片是液种酵头已经完成的状态。
1、将液种部分的高粉、水、酵混合成无干粉状态。2、盖上保鲜膜冰箱5℃冷藏16小时。

除黄油外，将主面团材料和液种材料混合，揉匀。
开始比较湿粘，先揉搓一会，不太黏手，即可摔打，反复摔打后，面团逐渐不粘手。（手揉的，无厨师机）
揉制扩展阶段（如图）加黄油，待黄油融进面团，再次成团即可。
揉面完成，室温28℃发酵1小时。（温度不宜过高，夏天可先放冰箱冷藏15分钟，之后取出常温发酵。）
放入盆中，盖上保鲜膜。
图6、7为前后发酵对比，一般发至2到2.5倍。
分割成3等份，团圆，盖上保鲜袋，松弛15分钟。
可一次成型也可二次成型。具体操作步骤可参考tinrry+。
放入模具，室温发酵1小时，大约8分满。要求是不超过38摄氏度、湿度70%。夏天我就放进烤箱，放一碗热水，中途再增加一碗热水。
发至8分满，从烤箱取出。上下火190摄氏度预热。预热完成后，上下火175摄氏度25分钟烘烤。
完成啦。
盘饰
今儿咱上一道叫做“盘饰”的菜，既可以观赏，也可以入口！颜色青葱，在满桌的红红花花的大肉里一定非常养眼，在尝过大鱼大肉以后，感觉胃胀了么？吃上一朵“花”，还异常清爽，这绝对是低脂轻身的食物啊！
一：青萝卜的营养价值：
青萝卜所含热量较少，纤维素较多，有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
二适用人群：
1.　一般人群均可食用。
2.　但阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。
三：青萝卜的食疗功效
萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经；
具有消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒的功效；
主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。
四：青萝卜的食物相克：
服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
五：青萝卜的做法指导：
1. 萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
2. 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3. 可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。
用料：
水适量
一根青萝卜
一棵芥兰
少许盐
适量水
一碟自己喜爱的任何蘸酱
做法：
青萝卜去皮后，切成规则的长方体
用削皮刀削出薄薄的片
削好的萝卜片放清水里品泡十分钟，中途可以缓缓水，以减轻萝卜味
然后入锅焯水至软谁里加点盐
然后取出放冷水继续泡着，要切的时候取出放砧板上
把萝卜片对折
在弯曲的那一边用到切均匀的小口，不要切断
然后把切好的萝卜片卷起，便成一朵小小的菊花，如果要菊花变大，把两条萝卜片卷在一起，便会变大
所有卷好的“菊花”放入锅里大火蒸3分钟即可关火取出
蒸菊花的时候，我们准备“花梗”，一棵芥兰，随意切成花梗的样子
入水焯熟便可捞出，摆上蒸好的菊花即成
要吃的花搭配自己喜欢的蘸酱即可
豆筋红烧猪蹄膀
用料：
片姜
适量盐
适量生抽
适量料酒
克糖
猪蹄膀
豆筋
做法：
菜籽油郫县豆瓣、生姜、八角、葱、生抽小火炒香，猪蹄膀过水去血烧20分钟，再放豆筋烧20分钟。
泡4小时
颜色
起锅
豆腐烧牛肉
用料：
块豆腐
克牛肉
勺蚝油
勺生抽
勺老抽
克盐
勺豆瓣酱
做法：
牛肉/糜用生粉，少量白糖，料酒，生抽腌上十五分钟
豆腐切块
热锅加油下牛肉翻炒至变色，加入豆腐
加入豆瓣酱，十三香，胡椒粉
早餐之金枪鱼饭团
女儿上小学了，每天早上都在家里吃饭，我只能每天早上换着花样给她做，坚持一周不重样!
用料：
一罐油浸金枪鱼
一大碗热米饭
半根黄瓜
半根胡萝卜
一勺(火锅小勺)玉米粒
适量盐
做法：
新鲜的热米饭焖好备用
黄瓜胡萝卜切碎
玉米粒用水焯熟
米饭中加入适量的盐，搅拌均匀，把准备好的黄瓜，玉米，胡萝卜，金枪鱼肉，倒入米饭中搅拌均匀
捏成大小相同的饭团，喜欢海苔的可以滚上海苔碎，喜欢木鱼花的可以滚上木鱼花，根据自己的口味选择！
红丝绒纸杯蛋糕
根据这个原味纸杯蛋糕去做红丝绒蛋糕http://www.xiachufang.com/recipe/102132445/ 
做奶油cupcake和翻糖cupcake都非常完美

做菜谱只为了自己记住分量，过程不清晰的可以去看上面链接的原方子，我只是加了红丝绒精华哦😉
用料：
个鸡蛋5
克糖粉167
克低粉183
克黄油58
克牛奶92
15g红丝绒精华
做法：
分次加糖打发蛋白
逐个加入鸡蛋到蛋白里继续打发到纹路不易消失
（忘记拍照了）
分次加入面粉，J字形翻拌至无干粉，手法自己了解，防止消泡
黄油和牛奶混合，隔水加热至黄油融化，分次和红丝绒精加入到面糊里，切拌均匀

红丝绒我加了15g，大家可以自己斟酌着去增加或者减少
拌好，这里灯光问题，拍照时变色了！
我用勺子舀到模具里，我的圆饭勺3勺（这个只为了自己记住分量）
 

烤箱预热10分钟
160度 35分钟
我用风炉，所以可以一次烤完
不能一次烤完的，
建议，分量减半

这个分量出来这些个数！底边直径5cm纸托（纸托展开直径10cm）约19个！
换厚一点，高一点的纸托可以做17个！
这个纸托做17个
这个19个，好像这个薄纸托的好看些！
这个方子平整不开裂，完美

做翻糖cupcake也很漂亮
轻乳酪芝士蛋糕
用料：
2个鸡蛋
120克奶油奶酪
90克牛奶
10克黄油
23克细砂糖
10克低筋面粉
5寸模
做法：
蛋黄＋芝士＋黄油＋低粉＋牛奶
蛋白＋糖
150预热，水浴烤110度15min
200度10min上色
上色过程中适当排气，防止开裂
已解决开裂着色问题，出炉回缩后样子还不算完美，下次再调整一下
记录
锅塌虾仁豆腐
锅塌虾仁豆腐-鲜香软嫩，色泽金黄。
用料：
虾仁
一块老豆腐
2大匙なめ茸
鸡蛋
盐
胡椒粉
酱油
蚝油
料酒
高汤
鸡粉
生粉
少许麻油
少许葱花
做法：
虾仁跳去泥肠，用盐先擦洗，水冲洗干净，厨房用纸吸干水分，加入盐、胡椒粉、鸡粉、蛋清上浆；
老豆腐切成约1.5cm厚、宽1寸、长2寸的厚片，撒上少许盐腌制10分钟；
豆腐两面均匀沾裹生粉，再沾上蛋液。放入锅中煎至一面定形后，翻面将另一面煎熟。将煎好的豆腐回锅，加入料酒、酱油、鸡粉、胡椒粉、高汤煮滚，用中小火炖至汤汁浓稠，整齐排在盘中；
洗清炒锅，热锅冷油滑炒虾仁，等虾仁稍有变红色，加入なめ茸和蚝油少许、高汤煮滚，用水溶生粉勾芡，淋上麻油出锅，浇在豆腐上，撒上葱花即可。
象拔蚌刺身
经常听很多人抱怨日本的食品消费太高，我一直不以为然。即使不考虑国内节节攀升的物价，只要爱下厨房，在哪里伙食费都不会太贵。1000日元是日本普通一餐的标准消费价格，可是1000日元能吃到的东西实在是天差地别。或许只是一个高级一点的便当，或许是一份猪排饭配简单的蔬菜沙拉…可对于爱逛超市的我来说，1000日元可以吃到一只一斤重的象拔蚌！象鼻子做刺身，内脏煮汤或者煮粥，都是顶级的美味。这两样菜，再配上米饭，足够一个人或者两个人饱餐一顿。我第一次买象拔蚌的时候在下厨房搜做法，发现没有象拔蚌刺身的做法，大概是因为国内少有自己买回家做来吃的，但对于在国外的朋友，经常去超市或者海鲜市场逛逛，说不定就能以很低的价格买到这种高档食材哦。
用料：
1只（500g左右）象拔蚌
刺身酱油、芥末调料
选自己喜欢的都行煮汤的蔬菜
凭自己喜好，也可以煮别的汤韩式辣酱
做法：
用一把小刀把象拔蚌的两片壳挖下来。挖的时候小心一点，尽量要把肉完整的割下来，不要浪费。同时把一碗水放进冰箱冷冻室冰一会儿。
烧一小锅水，等水快要滚的时候（冒小气泡），把象拔蚌整个浸在热水里一分钟，捞出后浸入准备好的冰水里两分钟。捞出后把象鼻子外面的那层膜撕下来，因为热胀冷缩，这个时候膜已经很容易撕了，蚌肉变得白嫩嫩的。
把内脏部分切下来，象鼻子和后面那段，也就是表面本来有膜的部分，都是可以切刺身吃的，但后面那段的肉质不如象鼻子好，也可以和内脏一起煮汤。蚌肉冲洗干净以后放冰箱冷藏一会儿，冷的蚌肉更有嚼劲，也好切。
内脏部分，就是个圆球形，把黑色的部分剪开，有泥沙的洗干净，没有的就把胃管之类的剪掉，切小块，可以用来煮汤或煮粥。我煮的是韩式辣汤，等汤基本煮好菜都熟了最后放象拔蚌内脏，再煮两分钟就好了。时间不要久，老了就不鲜美了，煮粥也是最后再放。
把一个盘子放到冰箱冷冻柜了冻一会儿，5到10分钟就好。然后把冷藏的蚌肉拿出来切片，厚薄无所谓，切好放在冰盘上。
调一点刺身酱油和芥末，尽情享用吧！再贴一张上次做的照片。
太阳蛋
土豆和胡萝卜配合鸡蛋，丰富了早餐人体所需的营养物质，每天吃两根胡萝卜，可使血液中胆固醇降低，也就大大降低了鸡蛋中的胆固醇，这样就不会存在说胆固醇高的情况。
用料：
2个（依个人情况）鸡蛋
做法：
土豆，胡萝卜擦丝
放盐 和  十三香
放面粉和鸡蛋
顺时针旋转搅拌

锅里放油，弄成圈，如图
放入鸡蛋
煎到微发黄  翻面
.°ʚ(*´꒳`*)ɞ°.
小羽私厨之肉卷甜彩椒
小孩子哪有什么挑不挑食的，大概还是因为你做的不好吃呀。来试试这个肉卷甜椒吧，有肉有菜有奶酪，营养特别全。培根的熏制香气遮盖了青椒本身特殊的味道，加上奶酪的淡奶香，绝对不会再被小朋友嫌弃啦~
用料：
3个青彩椒
80克马苏里拉芝士
一包培根
2克盐
1小勺约5克糖
2大勺约30克生抽
1大勺约15克料酒
5克白芝麻
做法：
把青菜椒竖着从中间对半切开，把辣椒籽抠干净。
用马苏里拉芝士碎填满
拿培根把塞满了奶酪的菜椒裹起来，注意别留缝隙。
煎锅里倒油烧热，放入菜椒肉卷煎到表面金黄。
接着撒入1点点盐，1小勺糖，倒入100ml清水，1大勺料酒，2大勺生抽。
盖上盖子焖上1分钟，打开锅盖烧到酱汁浓稠就可以了。
先把做好的肉卷摆在盘子里，然后把酱汁淋上去，再撒点白芝麻装饰下就可以了。
准备开吃吧！
秘制扇贝（生蚝）
上次已经写过一次菜谱，但我总觉得不完美，不断的更换辣油调料，甚至请教在四川的发小推荐品牌，中午正版来了。希望对你们有用。
用料：
20只左右扇贝
15只左右生蚝
三分之一小包桥头火锅料
各1个白芷豆蔻香叶花角
少量耗油生抽鸡精
适量大葱，姜，蒜
1勺，3勺芝麻，辣油
做法：
爆香，放入火锅底料。
烧沸腾，入会味儿。加入生抽耗油鸡精。
将生蚝扇贝浸泡到里面，浇上红油，芝麻，搅拌均匀。
生蚝实拍
扇贝图片
快乐的一家人。
装盒，拿给喜欢吃的人吃。
特意拍了一下辣油，京东超市就有，特别香。
超快手的丝瓜蛋饼
做法简直不要太简单~丝瓜它含有少量的蛋白质，脂肪，还含有一定量的碳水化合物，维生素当中它的维C含量比一般的蔬菜都要高一些，膳食纤维的含量也比较高。真的是个做辅食的好食材～
用料：
半根丝瓜
2枚鸡蛋
适量南瓜面粉
适量盐
做法：
准备食材，丝瓜，鸡蛋，普通面粉也可以
丝瓜切小丁放入碗里
打入2个鸡蛋
加入少量盐，搅拌均匀
最后加入面粉，继续搅拌均匀
不用太粘稠，如图
七孔锅放入核桃油，倒入面糊
底部成型后翻面
中火继续煎至5分钟
美味又营养的丝瓜蛋饼就出锅啦~
银耳枸杞莲子百合羹
用料：
一朵银耳
几颗莲子
几瓣百合
几颗枸杞
做法：
全部泡发然后加水放在一起炖！
桂花糕
只为自己记录方子
材料可以做俩笼（15厘米蒸笼）
用料：
150克粘米粉
15克细砂糖
100克水
50克糯米粉
做法：
合照
搅拌
过筛入蒸笼，蒸之前切成块
蒸35分钟
绿豆芽炒胡萝卜
减肥佳品
用料：
克绿豆芽250
根葱半
片姜1
克盐1
克油1
醋一勺
5个干辣椒
胡萝卜半根
做法：
热锅凉油，炒香辣椒，葱姜蒜，放入胡萝卜和豆芽，最后放醋和生抽
花开富贵香肠菇
高大上菜【花开富贵香肠菇】寓意吉祥，好吃开胃，做法超简单！
在蒸制时，金针菇和粉丝吸收香肠的咸香和肉香，加上蒜蓉的加入，别具风味。
使用了红、白、绿的菜相配，荤素搭配，恰似一朵花开，寓意年年像花开一样繁茂，富贵昌盛。
用料：
金针菇150克，香肠1根，粉丝35克，蒜8粒，
小米辣2条，红萝卜半根，莴笋半根，白糖1勺，蚝油1大勺 ，适量：盐、油、生抽、葱花
做法：
粉丝用开水浸泡5分钟。
金针菇洗净切去老根。
切红萝卜丝和香肠丝。
切8条香肠薄片、莴笋去皮切丝。
金针菇分8份，每1份放几根红萝卜丝、莴笋丝、香肠丝，用香肠片包住。
大蒜放东菱无线绞肉机中。
机器将大蒜去皮。
大蒜放无线绞肉机打成蒜蓉(几秒即成)。
粉丝沥水捞出，铺在盘中。
将香肠菇放入盘中摆好。
锅中热油，爆香蒜蓉。
放小米辣、盐、白糖、蚝油炒成酱。
将蒜蓉酱浇在金针菇上。
置蒸锅，水沸后大火蒸8分钟。
淋上生抽。
撒葱花，浇上一勺热油。
QQ芒果布丁，白布丁果肉，双色布丁拼色技巧，芒果布丁蛋糕一贴全有
因为要居家省口罩，所有能家里做的，咱就自己动手咯
用料：
5-15克均可，看自己需求，个人建议不用太多糖
2个小台芒芒果
250克纯牛奶
10克吉利丁粉
上述是正常一份，如果做的多就要增加用量，像封面图的布丁小蛋糕是两份。
可以搭配芝士片使用
做法：
这是所有食材，准备干净容器，玻璃的比较好。如果是需要脱膜，要注意容器不要太大
如果要做芒果果肉布丁可以省略这一步，这一步是将一半芒果用少量奶打成芒果汁。
先在凉牛奶中放入吉利丁粉，搅拌均匀再加热！！！吉利丁粉容易结块。也可以用片，先泡软再加入牛奶。上小火，至起泡关火。如果做白布丁，这一步就可以直接倒入容器，如果做果肉布丁可以倒入容器后加入果肉，如果做芒果布丁倒入刚才打好的果汁中，再一次搅拌。
搅拌后会更细腻
倒入容器，放入冰箱冷藏，一个多小时候后会凝固
凝固后可以放入果肉装饰
小朋友很喜欢
双色的，有很多种方法，先倒入一种颜色，可以借助大米保持倾斜，两小时后再放入另外颜色
也可以用小饭盒直接做双层
做个布丁蛋糕也不在话下，可以铺上芝士片，很好吃
蓝莓果酱　　　　　　　　（自制，不添加任何防腐剂）
❤️涂面包吃呗
用料：
克蓝莓250
克细砂糖250
克柠檬汁50
1根完熟香蕉
做法：
250克蓝莓洗净，沥干水分。
加入1颗柠檬的汁，250克的白砂糖，轻轻搅拌均匀。
包上保鲜膜，放进冰箱冷藏一整夜。
将冷藏一整夜的糖渍蓝莓在室温下退冰。
将完熟香蕉切成2mm左右的厚度。
将退冰后的糖渍蓝莓倒进锅子中，以中小火加热，并且随时捞出浮沫。
加热的同时请加以不断搅拌，以防锅子焦底。
煮沸之后加入切好的香蕉片，以中小火继续加热煮至沸腾，随时捞出浮沫，直至煮到浓缩的状态。
只要搅动的时候感觉到有厚重滞留感，就可以出锅装瓶了。
装瓶啦！请在85度之前完成装瓶哦，装完之后倒置降温就完成了。
请放置在冰箱内低温保存，可保存6个月！阴凉处可以保存3个月哦！尽快食用口味更佳！
金汤肥牛面
用料：
300克肥牛
1把金针菇
300克南瓜
1小根胡萝卜
4个青椒
1个红泡椒
2个干辣椒
5勺料酒
看着放食醋
2勺酱油
5克盐
1瓣蒜
7片姜
做法：
将南瓜去皮，切块，胡萝卜切块
将金针菇尾去掉，洗干净，撕成小条
将青椒切圈，红椒切条，蒜剁成蒜米，姜切片
锅中加水，加两三片姜片，料酒，煮开，放入肥牛片煮差不多熟的程度，去除浮沫
把煮好的肥牛捞出来，汤也用一个碗装好，锅中放油，烧热，将蒜米和剩下的姜片放进去，炒出香味，然后加入刚刚盛出来的汤
把汤烧开后，加入南瓜，胡萝卜，干辣椒，一直煮，煮到南瓜变软，大概十五分钟左右，用锅勺压碎（这就是金汤啦，煮的过程不要盖盖子，汤汁会喷出来的，别问我为什么知道）
加入金针菇，大火煮五分钟后放入肥牛，再煮五分钟
加入盐，酱油，醋以及青椒红椒，最后放入面条煮个五分钟，面条熟了就可以吃啦
虾饺
虾仁过水切粒，放入红萝卜粒，香姑粒，香菜末，盐，鸡精，香油，蚝油少许，小葱花，生姜末拌匀，生粉，澄面用开水烫好，搓匀，放猪油再搓下剂，gan成圆片，包λ馅，蒸8
用料：
生粉300，澄面200，猪油50，开水480
虾仁过水切粒，放入红萝卜粒，香姑粒，香菜末，盐，鸡精，香油，蚝油少许，小葱花，生姜末拌匀，生粉，澄面用开水烫好，搓匀，放猪油再搓下剂，gan成圆片，包λ馅，蒸8分
虾仁过水切粒，放入红萝卜粒，香姑粒，香菜末，盐，鸡精，香油，蚝油少许，小葱花，生姜末拌匀，生粉，澄面用开水烫好，搓匀，放猪油再搓下剂，gan成圆片，包λ馅，蒸8
做法：
上面己说
上面己讲
上面
上面
上面
高纤维燕麦饼干
燕麦素有健康之名，是一样很好的辅食食材，除了冲燕麦给宝宝做辅食，还能怎么吃？下面列出了众多燕麦的做法，都值得你去尝试尝试~~ 辅食中大多用的即食燕麦，营养虽不及燕麦粒，但胜在好煮烂好消化。
         今天是营养丰富的小零食系列之 —— 燕麦小饼干，硬硬的小饼来2块练练牙口吧。
用料：
100克即食燕麦片
70克低筋面粉
30克椰蓉
30克橄榄油
45克牛奶
1个鸡蛋
做法：
食材：即食燕麦片 100克，低筋面粉 70克，椰蓉 30克，橄榄油 30克，牛奶 45克，鸡蛋 1个

烹制方法：烤

参考月龄：12M+

所需时间：20分钟
鸡蛋、牛奶、橄榄油倒一起搅匀。也就是液体先搅匀。
燕麦片加入吸足水分。
再将椰蓉倒入，低筋面粉过筛加入，搅匀团成团。
团在一起了，如果还有些松散，放冰箱冷藏半小时，就没问题了。
擀成薄片。
用模具压成型，放入烤盘。
什么造型的饼干模具都能拿出来用。
我用的这个模具是甜甜圈模具，平常用来做面包甜甜圈和甜甜圈馒头多。
预热烤箱160度，烤盘放中层，烤22分钟。也可以取20克燕麦团，搓球，压薄省略模具。饼干的厚薄不同烘烤时间也不一样，如果按照22分钟，感觉还没烤透，再盖一层锡纸再烤一会。
饼干越薄越好吃哦。
青蒜杏鲍菇
时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料：
1根杏鲍菇
200g青蒜
10g生抽
5g老抽
1g盐
2g白糖
10g食用油
做法：
杏鲍菇切片。
油锅烧热，倒入青蒜小火煸香。
然后继续加入杏鲍菇、生抽、老抽、盐、白糖调味。
大火再次翻炒1分钟即可出锅。
红烧鱼
完全新手红烧鱼操作指南
用料：
1条 鱼
2段葱
5片葱
5粒（根据习惯调整）蒜
4颗（根据习惯调整）干辣椒
15粒花椒
30ml料酒/黄酒/白酒
50g生抽
10g老抽
5g冰糖或白糖
1g盐
2根香菜
适量开水
做法：
原料大集合，这次的鱼是罗非鱼
清洗鱼，注意清洗腹腔和腮，腹腔的膜要祛除干净
葱、姜切片，蒜按扁切半。
鱼擦干多余水分，两面各斜切三刀。
油入锅，中小火下葱姜蒜炒出香味，放花椒辣椒，炒香，接着倒入生抽，变浓稠后放入鱼，两面各翻两次，烹入料酒，倒入开水至没过鱼身的一半
倒入老抽，和四、五粒糖
保持中小火炖煮，中途可开盖检查汤汁
汤汁剩1/4时开盖大火收汁到浓稠时加入醋
最后放香菜，盖盖焖15秒
出锅喽~步骤看似挺多，材料都是家里常用的，还是很简单的
香煎鸡蛋米饼
蒸米饭其实是个技术活，蒸的少了不够吃，蒸的多了吃不完，那剩下的米饭要怎么办呢？今天就做了一款超级简单的米饼，用最简单的方法解决剩米饭。
用料：
一碗米饭
2个鸡蛋
适量盐
适量小白菜
适量葱花
适量芝麻
适量鸡精
做法：
将米饭捣碎，放入切好的葱花，辣椒碎
加入小白菜和鸡蛋
搅拌后加入盐巴，鸡精和芝麻，在搅拌均匀
锅中加油，倒入鸡蛋米液，然后小火慢慢煎至凝固后翻面
将两面煎至金黄即可
出锅切开装盘即可享用；
蛋糕卷进化史
用料：
4个鸡蛋
50g糖
70g低筋面粉
1g盐
50g牛奶
几滴柠檬汁
做法：
第一次做的
第二次做的
木瓜花胶浸鸡
秋天第一个滋润美容汤
用料：
适量盐
三片姜
半只鸡
适量枸杞
四颗红枣
适量花胶
1个木瓜
做法：
准备好材料，如图
准备好材料，如图
首先将姜、花胶、红枣放水开半个小时，水开后小火慢炖，如果觉得花胶腥、可以放多几片姜。
半个小时，放进木瓜，等水滚起来。
水开后，把鸡放进去，鸡放进去后不要搅拌，放枸杞，煮15-20分钟，放点盐就可以开吃了，鸡肉可以弄点沙姜酱油蘸料蘸着吃，正！
酸辣川香泡菜魔芋
没去四川读书前我一直以为魔芋只能是火锅、麻辣香锅里的配菜。直到一天室友拿来自家腌制的泡菜，下锅扒拉几下便将川味的酸辣爽施展的淋漓尽致。口味清淡的魔芋与酸爽的泡菜搭配生出独特的味觉体验。这道四川家常爽口菜，真的只需要四步。
用料：
克#四川泡菜
克酸姜、酸豆角、酸辣椒
一盒魔芋
少许盐
真的看口味了郫县豆瓣酱
少许水
做法：
酸姜、酸辣椒、酸豆角清洗切片，魔芋切片
水烧开加魔芋，20后快速捞出至冷水中，使魔芋更加弹韧
锅中放油，加入郫县豆瓣酱煸炒出香气，泡菜入锅煸炒
冷水中的魔芋捞出放到锅中，炒至入味后，关火放盐。
面包机和面版猪肉包子
用料：
280克面粉
150ml水
10克糖（和面）
3克酵母
280克肉馅
一只鸡蛋
3克盐
3克糖（拌馅）
3克姜粉
1勺香油
1勺蚝油
1勺老抽
随意葱花
做法：
将面粉、水、糖放入松下面包机内桶，酵母放面包机指定位置，选功能10（面包面团）
功能10完成后，利用余温继续在面包机里发酵15分钟
将肉馅及调料搅拌均匀
取出面团，揉面排气（想偷懒的话，可以用面包机的揉面功能）。然后分为16份，包成包子
热锅上腾15分钟，蒸15分钟，保温3分钟
Juice/Smoothie!
捏了捏肚子上的肥肉 
不想吃饭的一天 :)
不减肥 偷懒也是极好的
用料：
1根西芹
70克生菜
130克蓝莓
1根香蕉
400毫升水
做法：
西芹切成小段和生菜焯水 丢蓝莓 把香蕉掰成小段 倒水 量都是估计的不需要很精确 ;) 口感有点像小时候吃的吸的果冻 甜度也刚刚好！
介个是一根胡萝卜加一个苹果 一小片生姜 一颗小青柠 两小勺蜂蜜
介个是一把生菜 一根西芹 一个猕猴桃 半根黄瓜 两簇菠菜 一颗小青柠 一个苹果 一片青椒 
压轴的美味！10g杏仁 10g腰果 10g核桃 （可以用每日坚果里的 不要用调味的！）1g肉桂粉 400ml左右的热水 喜欢甜的可以加一勺蜂蜜 但是不加也很好喝！
虾整-油爆虾
美食也可以很简单，8分钟搞定✌️
用料：
250克河虾
2片姜
适量食用油
一小勺盐
1/10小勺糖
适量老抽
5，6根葱
做法：
将本地虾过水洗净，葱切好备用
倒入食用油，大火，加热后放入姜
取一半切好的葱放入油锅爆炒，翻炒二三下后放入洗好的虾
翻炒至虾变红色，放入盐，炒两三下后放入糖，翻炒两三下后放入老抽，翻炒5，6下之后将火关小一点至中火，同时翻炒至即将收汁，放入剩下的葱花，翻炒几下就可以出锅了，搞定！
千层饼自己做
家有小儿 每天早上要在家吃早餐，硬生生把妈妈逼成了白案师傅和西点师傅，慢慢来把给儿子做的东西写成菜谱！我这个人蛮懒，都是最简单的做法，省时省力，大家可以试试！
用料：
200克面粉
1克盐
随便葱 大葱小葱都行
适量克开水
做法：
手抓饼自己做：
1、头天晚上面粉加盐用开水和面
2、揉光滑醒十五分钟
3、擀成薄片抹油撒盐撒葱花 
4、卷起来如图一 装盒子放进冰箱 

5、第二天早上拿出来 擀得薄薄的入锅煎

6、煎到最后拿筷子和锅铲把饼挤一挤千层就出来
开吃
✨超级好吃的 蜜汁荷包蛋💯简单又快速
抖音 快手很火的酱油荷包蛋来了～
用料：
6个鸡蛋
1勺耗油
1勺糖
4勺生抽
1勺老抽
半碗清水
做法：
鸡蛋煎熟 热油加入鸡蛋 凝固 微黄反面 中火 别糊了
煎好之后  锅留底油 根据上面的用量加入糖 生抽 老抽 耗油 然后加入半碗清水 煮开后下荷包蛋 闷煮两分钟左右 到汤汁减半就可以了
搭配米饭吃 太好吃了 
✨💯
日本太太的大阪烧
第一次的图第二次的方法
用料：
100克面粉
1 teaspoonDashi粉
1 teaspoon盐
1 teaspoon糖
1 teaspoon日本酱油（浓）口）
100毫升水
300克包菜
150克山药
喜欢多少就多少，切粒海鲜
13厘米大葱
1个鸡蛋
适量大阪烧酱
喜欢多少就多少沙拉酱
或者海苔粉海苔
想吃多少放多少木鱼花
做法：
其实还可以加五花肉
不要加太多大阪烧酱哦，很咸的；山药泥最后磨，会氧化
鱼香肉沫茄子（简单下饭）
用料：
1个茄子
60克肉末
1勺淀粉
1勺老抽
2瓣蒜
5个泡椒
1勺醋
10克糖
10克盐
1勺鸡精
做法：
茄子去皮，切小段，加盐拌匀。这一步是为了让茄子出水
准备配料
肉沫：这次弄多了一点，哈哈
葱花少许，大蒜泡姜泡椒切小粒
调酱汁，这一步好重要。
比例是一勺醋，一勺白糖，再加三分之一盐，老抽半勺，清水一勺，半勺淀粉。
十分钟后，茄子开始出水，挤出水分，备用。
热锅冷油，下肉沫炒散。
放豆瓣，泡椒泡姜，大蒜，茄子下锅炒两分钟。
倒入酱汁，中火炒三分钟，放少许鸡精出锅。
撒上葱花，超级下饭的鱼香肉沫茄子做好啦。
我可以一口气吃两碗饭～～
紫薯黑芝麻吐司
一款紫色的吐司是不是能让早餐餐桌亮起来呢！今天就跟大家分享一款梦幻紫的紫薯吐司。
用料：
410g高筋面粉
20g紫薯粉
120g水
120g牛奶
1个鸡蛋
5g盐
25g糖
5g酵母
20g炒熟黑芝麻
40g橄榄油
做法：
所有材料混合和面至出膜。发酵2倍大小。

手揉排气，分3块，静置5min。

每块面团擀成椭圆形，卷成卷，再擀开卷一次。大概卷3圈。

卷好的面团放入450g吐司模具。

烤箱下层放水，发酵30min左右至8分满，盖好盖子再发酵10min左右至满模。

190度45min，出炉立刻脱模，晾凉切片。

紫薯吐司做牛油果鸡蛋三明治
马蹄芝士牛肉可乐饼
用料：
250克土豆
15个马蹄
2片芝士
1个鸡蛋
多点淀粉
多点面包糠
1/4个洋葱
1厘米厚黄油
适量黑胡椒
10克盐
做法：
洋葱，马蹄焯水，吸水后切丁。牛肉加黄油，盐炒熟，连汁带油倒一起。可以不放洋葱。马蹄口感比洋葱好。
土豆切片蒸熟。控水后，找个有孔的铲子就可以轻松压泥了。土豆泥，牛肉末，洋葱马蹄拌一起，加黑胡椒粉，多点。
蔬菜全程都要控水，不然后面不好捏成型。
两只手粘粉，拌好的土豆泥左右手啪啪啪交换捏成型，把芝士埋进去，如果有马苏里拉最好，会拉丝，我用了奶酪片不会拉丝的。
不用急着整形，粘面包糠后再成型就好，圆形饼或者椭圆形饼都可以。
土豆球滚上面粉，粘蛋液，粘面包糠，把形状整理好准备下锅。
油温不要太高，容易黑。我是120度中小火，不时转下80度小火。边炸边翻滚。外面颜色差不多就好了。
准备好厨房纸，吸油后开吃😁
炕洋芋（有平底锅和烤箱版）
俗话说“高山的洋芋，低山的苕。洋芋真心只有大山里长出来的才好吃，反正这些年我是没有在外面吃到过很好吃的洋芋滴，除了云贵地区外。(云南貌似也有这菜而且还有个我很喜欢的<老奶洋芋>)。       
         哦，洋芋就是土豆，是我们老家当地的一种叫法！"炕"也是一种带有地域特色的烹饪方式，其实说来就是一种介于煎与炸之间的做法，少油小火慢慢做，不能急。其实做这道菜最好的时候是在春末夏初新洋芋刚刚上市的时候，就是那种小小的圆洋芋。小时候每次这道菜都是最先做好被摆上桌子的,盘子里一个个小小的洋芋坨坨，金黄金黄的，趁爹妈不注意偷偷拿几个跑一边躲着吃，刚入口酥脆酥脆的，咬开后又是绵软香甜的，又烫嘴又舍不得松口，等正经上桌子吃饭的时候这洋芋早就不剩几个了！
用料：
土豆
葱
白芝麻
孜然
十三香
糖
做法：
小土豆去皮，没有的话就要选用大土豆切块吧，要选用淀粉含量多软糯的那种
烧一锅清水，放少许盐煮开后放土豆，煮到6、7成熟(即筷子可以戳进去一点但是还不能戳透的状态
沥干土豆水分
不沾锅放少许油烧热，倒入土豆，小火慢慢炕，记得时不时借助筷子或其他工具帮助翻面，炕到土豆每面都差不多焦黄硬脆

如果要看烤箱版直接跳到步骤7
加入调料、香葱、最后放入熟白芝麻，调料这块我为了娃吃只放了盐和少许五香粉和一丢丢糖，如果喜辣可以放入辣椒粉、孜然等！
烤箱版
在土豆煮的差不多后，沥干水放入一个大碗，倒入比炒菜多那么一点点的油，将土豆和油拌匀
撒各种你喜欢的调料，比如十三香、孜然……再次拌匀
撒上芝麻，拌匀
烤箱200度，并且开启热风功能，烤20-30分钟直至表皮焦脆为止，如果时间到了还没达到脆脆的程度可以再把时间延长，中途需要把土豆翻一下，让每个面都可以达到脆脆的那种状态
传统艾粄家常做法
家里一般想吃就做，传统一般是到了清明时节艾草最鲜嫩的时候做来吃。
用料：
1000克糯米粉
适量水
一根片糖
一斤左右艾叶
150克去皮绿豆
适量椰蓉
150-200克白糖馅用
适量油
两大张香蕉叶
做法：
香蕉叶洗干净沥干待用
准备一点油，做菜的就行，用来防粘
去皮绿豆，事先泡发，再放锅里像煮饭那样蒸熟蒸透，晾凉放入椰蓉，糖到锅里炒香。椰蓉看自己喜欢多少了，我们自己还加入了椰糖肉，会比较有嚼头。
艾叶，要放锅里像煮汤那样，煮熟透，然后捞出来沥干，要拧干水。那些水不要。然后用搅拌机一点一点把熟艾叶打成稀烂。此时可以拌水去打，不然我家的机子是打不动，全部艾叶处理完，就着打时候的水重新放锅里和片糖一起煮，水不要太多，多了和粉就希过度。
把粉慢慢导入，搅拌成适合的软硬度，觉得够了就停止，太稀就继续放糯米粉。这个程度可能比较难描述，应该是弄成可以搓汤圆的程度。
我家的包法是这样卷着，大家可以自由发挥。一小坨粉搓圆，按扁，就把适当的馅包进去，然后粘一点油，再用香蕉叶包起来。我们的方法是围住，底部折起来。
然后放蒸笼大火转小火蒸大概二十分钟。看你包的大小了。其实也挺容易熟的。
出锅，我们今天做了四斤粉，用了半斤绿豆。喜欢浓郁的味道就少放点水，相应少点粉就会浓郁。
香辣肉沫小面
每个人心里都有一碗面
每个人心里的面又各不相同
我把我喜欢的也是我朋友们喜欢的面分享给大家
可能你们的菜谱跟我不相同
但是请你们可以试试我的菜谱
因为真的很好吃😋
用料：
200克肉末
6片姜
半根葱
3瓣蒜
1个青辣椒
2个红辣椒
2勺生抽
1勺料酒
半勺老抽
1勺盐
1勺砂糖
2颗冰糖
1份面条
几滴香油
几滴辣椒油
做法：
准备肉沫或者肉丁
准备好葱、姜、辣椒、蒜
锅内倒少许油
葱、姜、辣椒放进锅内爆香
将肉沫放进锅内翻炒
翻炒至变色
加入1勺料酒
加入1勺半生抽
加入半勺老抽
加入1 勺蚝油
加入两颗冰糖
继续翻炒
加入少许水
盖上锅盖
焖煮几分钟
加入盐
继续翻炒
加入蒜末、青椒
加入半勺醋
翻炒之后
菜就可以出锅了
肉沫的部分就做好了
调小面的调料汁
加入半勺生抽
加入半勺醋
加入一勺砂糖
加入少许五香粉
加入少许香油
加入少许辣椒油
将面条煮好
放入调好的调料汁中
加些面汤 
非常好吃
希望你们试一下
秋葵千层饼
秋葵在我家真的是大人小孩都特别爱吃的一种蔬菜，而且做法也特别多。
用料：
4根秋葵
3个鸡蛋
10克橄榄油
10克面粉
适量椒盐粉
做法：
准备好鸡蛋，秋葵，橄榄油，面粉与椒盐粉
将鸡蛋打入碗中，上下打撒。知道用筷子挑起鸡蛋液看不见蛋白为止。
将橄榄油倒入到鸡蛋液中搅拌一下。
将10克的面粉倒入到鸡蛋液中搅拌均匀。
把秋葵切小一点。
把秋葵倒入到鸡蛋液中搅拌均匀。
尽量把秋葵搅拌的散一点。
热锅倒入鸡蛋液。
然后把鸡蛋液摇散开来，这个时候关小火。
一边完全凝固，微微发黄的时候翻面。
烙好的样子。
每一块饼上面都撒一些椒盐粉。
制作完成。
全麦蜜枣土司
老妈买了一堆蜜枣准备包粽子，突发奇想如果把蜜枣叫剪碎了丢面包机里面揉面做成面包会怎么样呢？记录一下自己的创意！
用料：
195克鸡蛋+牛奶
200克高筋粉
60克全麦粉
15克白砂糖
3克盐
3克酵母
15克黄油
适量蜜枣，黑芝麻，核桃
做法：
除黄油，盐之外的材料放入面包机，mix程序20分钟。
面包机mix程序10分钟时面团的状态
加入软化的黄油和盐，选择和风面包程序至一发结束，面包机自动排气后取出，分割整形至二发，本来想面包机做的，可是看看时间尚可就拿出来整形进烤箱了…
二发结束，烤箱预热190度，上管180度，下管190度，45分钟，因为忘了预留蛋液出来所以什么都没刷直接进烤箱了~
面团整形手残所以山峰不好看…这是进烤箱10分钟的时候，颜色够了要及时加盖锡纸。
早餐，切片土司+煎蛋+~自制酱牛肉，一碗牛奶燕麦，小盆友全部解决掉！
关于吃的一切
吃货就是吃什么之前都照照，吃完了非得要传传！
~\(≧▽≦)/~啦啦啦
用料：
原料
做法：
会做饭啦，饿不死自己，瞎嘚瑟~
「 肉自己家の私房菜 」很香很香很香的香葱肉松卷～新手必学～（小四卷➕后蛋法）
貼秋膘最後一波！！
香蔥肉鬆卷～  
我那把切蛋糕卷超好看的刀忘在瓦倫了😢！無視我用大厚刀切的如此惡心的卷卷！ 
肉鬆好不耐用啊做了這一丟丟卷就沒了還沒吃過癮呢(๑•́₃•̀๑)！

小四卷➕后蛋法 做的蛋糕卷易卷不开裂～而且可以留住外面好好看的皮～
这次对其进行改编～做出了好吃的咸卷～
因為也不大～幾口一個越吃越上癮哈哈哈～

基础小四卷➕后蛋法 蛋糕卷做法链接：
http://www.xiachufang.com/recipe/101855325/
用料：
4个鸡蛋
40g面粉
40g玉米油
40g牛奶
40g白砂糖
3g盐
1g黑胡椒粉
适香葱末
肉松
沙拉酱
做法：
蛋黃蛋清分離，容器無油無水，放一邊備用

部分白砂糖➕鹽➕胡椒粉➕玉米油 混合，用蛋抽攪拌均勻調料化開

加入牛奶，攪拌均勻，不要油水分離

篩入低粉，刮刀翻拌均勻

放入蛋黃，蛋抽攪拌均勻

蛋黃糊就做好了，放一邊備用
蛋清用電動打蛋器打出魚眼大泡

加入一部分糖打出細密的泡

再加入一部分糖打的更細膩

最後加完糖打出的蛋清是提起打蛋頭能拉出大彎勾這種濕性發泡即可

蛋白糊完成

蛋白糊先盛出三分之一到蛋黃糊里去，刮刀翻拌均勻，然後把糊糊全部倒入蛋白糊中，翻拌均勻成細膩的混合糊

烤箱預熱180度

墊烤紙到烤盤，撒蔥花和肉鬆到烤紙上

混合糊倒入烤盤，鋪均勻，震破大氣泡，再次撒上蔥花和肉鬆

送入烤箱，上下火，180度，20分鐘（我家烤箱火溫所以一般30分鐘要根據各自烤箱來調整，烤好的標準就是表皮富有彈性顏色金黃）

烤好后取出，從烤盤裡提出來，放到晾網上降溫，降的差不多了把它扣到另一張烤紙上，揭下舊烤紙塗上沙拉醬撒上肉鬆，小心的卷起來，收緊，放到冰箱里涼一涼拿出來切塊食用
茄汁盖浇鱼
茄汁盖浇鱼：用西红柿代替番茄酱，蒸鱼代替传统油炸，快手美味又健康，适合有瘦身需求的小伙伴~
用料：
1条黄翅鱼/鲈鱼/罗非鱼
适量姜片、葱丝
1个西红柿
适量醋、木糖醇/糖、盐
一小碗水淀粉
适量西蓝花
做法：
往鱼肚子里塞姜片和葱丝、表面也铺一点，蒸锅沸腾后放入鱼，8分钟后关火出锅备用。
两瓣蒜和西红柿一起用料理机打碎备用。西蓝花煮熟备用。
2、锅内倒适量油，烧热后倒入西红柿汁，翻炒至微微浓稠加入醋、糖和盐，翻炒均匀后加入水淀粉，至汤汁浓稠后关火。
盘中点缀西蓝花，将茄汁倒在鱼身上。
水煎包
今天的晚餐，味道还不错。记录一下，备忘
用料：
200克面粉
110克水
5克（面团）白糖
2克酵母
肉馅:
肉糜200g
肉皮冻200g
小葱
调味盐，生抽，香油
做法：
皮冻，取200g，切小粒
肉糜先调味，然后打葱姜水起劲，加香油，跟皮冻混合。包之前，将小葱放上面，边包边拌进去
包好。褶皱朝下放
包了17个，面用完了
还剩这么多馅，明天包馄饨？！
锅里加油，小火，放入包子。这个放的有点挤了，应该留点空隙给包子膨胀，我懒得弄两锅。
将底部煎到金黄色，加入包子高度一半的水，大火烧开
转中小火，撒芝麻。盖锅
水快干时，撒小葱。小火烧干
上桌，开吃
芝士焗饭(蚕豆海鲜)
蚕豆尾季剥了很多豆瓣，来个芝士焗饭蚕豆版随便吃吃呗ꈍ◡ꈍ
用料：
2碗米饭
适量马苏里拉芝士碎
6条蟹肉棒
200克蚕豆
适量照烧汁
适量葱花
做法：
葱花过油入蚕豆先煸炒，盛出备用，蟹肉棒切成小块备用。
照烧汁加水烧热，放入米饭混匀，再加入一半的豆瓣翻炒
米饭平铺在碗底，将蟹肉棒与剩余的豆瓣均匀盖在米饭上，最后撒满马苏里拉芝士碎
入烤箱上下火210度，8min，OK~-
夏日消暑神器凉粉草(记录自用)
心心念儿时街头的绿色凉粉草，经过几次试验，综合其它前辈的方子，调整出我们全家都喜欢的口感。
用料：
250克新鲜凉粉草
2000克水
3克食用碱
35克木薯粉
做法：
冲洗干净，摘取嫩绿的叶子
用约三分之一的水煮开后，放入凉粉草煮熟2分钟，放入食用碱
将草捞出，加水用果汁机搅成草汁。煮草的水过滤待用，不要倒掉。
忘了拍照，用500毫升水将薯粉放入搅匀待用
将草汁放入余下的水内稀释，过滤网。
忘了拍照。将过滤好的草汁和煮水汁倒在一起，将薯粉水过滤网后，倒入一起，搅匀，开火煮。
必须全程一边煮一边搅匀，否则会结块或糊底。
煮沸后2分钟关火
倒入耐高温容器，放凉后放入冰箱冷藏
食用时加少许蜂蜜。
松软细腻--花纹蛋糕卷🍥
自从上次电饭煲蛋糕做的还算成功以后我就彻底爱上了蛋糕，口感细腻，下午茶一块蛋糕配上一杯咖啡或牛奶，简直不要太幸福。


我家巧克力太多了，需要大量消耗一下，所以就用来装饰蛋糕表面。不喜欢巧克力的话可以不用考虑巧克力拉花那一步哦。
用料：
4个鸡蛋
20克巧克力
30克玉米油
50克牛奶
60克细砂糖
70克低筋面粉
做法：
盆中加入50g牛奶➕20g砂糖，摇晃至砂糖融化后➕30g玉米油，搅拌均匀，完成乳化作用
筛入70g低筋面粉，搅拌至没有干面粉即可。蛋清蛋黄分离，蛋清放在无水无油的盆中，蛋黄加入面糊中。
“Z”字形搅匀，搅匀后放置一边备用。
巧克力隔水加热融化，家里有可可粉是最好的，不会使蛋糕糊太过于消泡
蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋稳定气泡，40g砂糖分三次加入，第1️⃣次：出现大气泡时
第2️⃣次：有纹路时
第3️⃣次：纹路清晰时
打发至提起打蛋器有小尖角即可
取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀（不要画圈）
将翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白中
翻拌均匀，不要画圈以免消泡
取出一点蛋糕糊与巧克力翻拌均匀，装入裱花袋中
其余蛋糕糊从高处倒入烤盘中，震出气泡后用刮板刮平。烤箱160°C预热。
将巧克力蛋糕糊像上边图案（左）一样斜角挤出，再准备一根牙签，像上边图案（右）绿色线来回拉。（忘记拍照了，补一张之前拉过的🌸）
烤箱中层上下火160°C烤25分钟，烤到20分钟的时候观察，如果上色了就盖锡纸，如果没上色就调到170°C上色，毕竟每个烤箱都有自己的脾气。（我们家是风炉，全程150°C烘烤）
时间一到立即取出，放凉，手心感受温度不烫手即可，一定要放凉不然会沾皮。然后再取一张新油纸覆盖，倒扣，底部油纸揭下再盖上，晾至不烫手。正常蛋糕卷为了卷着好看需要打斜切掉一部分，我觉着自己家人吃没必要浪费，就没切～
先用刀横着轻轻划几下（方便卷起，不要划太深）再利用擀面杖卷起。我做的是蜜豆卷，也可以夹奶油，卡仕达酱，肉松，果酱等等。
放凉切开即可，完美的下午茶～
黄豆焖猪蹄
用料：
两斤猪蹄
一碗泡发黄豆
适量姜蒜
十多粒花椒
5个干辣椒
1块桂皮
2个八角
20克冰糖
500毫升啤酒（或黄酒）
3勺生抽
3勺老抽
1勺耗油
2勺料酒
做法：
锅中倒入适量清水 ，猪蹄倒入锅中，放姜片料酒，煮五分钟捞出
锅中倒热油，放入冰糖，颜色变微黄后放猪蹄，炒至焦糖色
放入姜，蒜，八角，桂皮，干辣椒，花椒，翻炒片刻
放入三勺生抽，三勺老抽，一勺耗油
大火烧开后转小火，放入泡好的黄豆，和啤酒（或黄酒）淹没所有猪蹄即可，砂锅炖两小时
Buttermilk/酸奶油/发酵黄油
自制发酵黄油感觉上很好玩，但是自制的成本不好玩，
用料：
简易做法儿buttermilk
1/2cup无糖酸奶
1/2cup牛奶
传统做法儿
一升淡奶油
一包酸奶发酵菌种
做法：
简易做法儿就简单的在消毒无菌的玻璃瓶子里混合均匀就行，搅匀的过程中会慢慢变得有稠度，用不完的冷藏，冷藏可以保存3-4周
传统做法儿就复杂了一点，先像发酵酸奶一样发酵奶油，40°c/6-8个小时即可，发酵好的就是酸奶油，但是我们这里要的是酪乳，把发酵好的酸奶油冷藏一夜，之后放厨师机里持续打发到分离，分离出来的液体就是酪乳buttermilk，划重点分离出来的另一部分就是发酵黄油了，过滤出buttermilk，装入干净的消毒容器里冷藏保存
姥姥的糖蒜
姥姥在东北，我在沈阳读书那几年没少吃到姥姥和姨妈舅妈们做的好吃的。前几天出差到沈阳，又尝到了当年的味道。
跟姥姥和姨妈学了方法，当时就在某宝下单五斤新蒜回家腌。
姨妈说能吃一年✌️
用料：
5斤蒜
1斤白糖
2斤米醋
100g盐
100g生抽
适量白酒
2-3个干辣椒
做法：
新蒜剥皮洗净，用盐水泡一天一夜。中间换水。
晾干水分
我的5斤生蒜
准备的材料
加入调料大火熬开后关火晾凉。
泡蒜即可。上面加一点白酒防腐。
我家喜辣，辣椒可以不加。
炸猪排
喜欢吃各种炸，各种排
用料：
里脊肉
淀粉
鸡蛋
克面包糠
勺黑胡椒
克盐
做法：
一条猪腰梅肉，分两半，去除白色筋皮。用刀背正反面，横竖敲，直到把肉敲扁平
均匀抹上盐黑胡椒粉，腌制片刻
撒上生粉抹匀
抹好生粉
浸入蛋液
撒上满满的面包糠
油热，小火炸，正反换着炸
炸至金黄色出锅。外酥里嫩，特别过瘾
美白快乐水之柠檬百香果蜜
太喜欢吃百香果啦，一次买了十斤，有一大箱吧，就弄成罐头比较好储藏～

每次要吃的时候直接挖几勺出来冲水喝，超方便！

废话不多，开整！
用料：
20个百香果
2个柠檬
200ml蜂蜜
少许黄冰糖
做法：
先来张材料合集图！
百香果用小刀割开一个小盖子，再用勺子把果肉挖出来。
20个百香果，挖出差不多700ml的果肉！（要是罐子小的话，自行减少百香果用量就好）
柠檬用粗盐擦洗干净，然后切片。（没有粗盐用细盐应该也可以）
把柠檬的籽都挑出来，不然会苦。（爱吃苦，想省事的，不挑也可）
按照一层蜂蜜、一层百香果、一层柠檬片、几块黄冰糖的顺序装罐子，最后一层用蜂蜜封口。（不想要太甜的，也可以不放黄冰糖）
成品！（蜂蜜会往下掉）
陕西顶级油泼面
煮面 用粗一点的棍棍面 面煮到没有白心 面快熟的时候放入剥开的小油菜 捞出控干 取个盆 倒入生抽 酱油 少醋 美极鲜 鸡精汁 拌匀放入煮好的面条 面条上顶端放上 葱花 蒜丁 盐 辣椒面粗颗粒的 油烧热冒烟 浇到蒜葱花油辣椒上面 拌匀OK啦！！！也可以加入 黄瓜 花生米 西红柿 更清爽 夏天的话 面过凉水 冷面凉爽
用料：
一瓣到两瓣蒜
带辣子籽的辣椒面
适量大葱
一颗小油菜
做法：
详情请看顶端开头详细步骤
好吃到想哭
猛子虾酱
用料：
2000g虾酱
500g盐
做法：
猛子虾加入食盐拌匀，放入酱缸密封好，酱缸要无油无水，放在阴凉处发酵，大约7到10就可以吃了
酿豆腐💋自制百搭肉馅💋
酿豆腐也属于客家人的一道菜～只需要香煎然后沾辣椒酱吃就很好吃😋也可以炸好淋汁～煮清汤了加入～
用料：
650克肉粹
350克鱼胶
调味料
少许葱
克盐
1汤匙糖
1小匙半盐
2小匙胡椒粉
1小匙五香粉
1大匙麻油
1大匙绍兴酒
4汤匙玉米淀粉
汤汁调味料
1公升（如放鸡精粉可以用开水）高汤
2勺蚝油
少许盐
少许鸡精粉
1勺（可不加）豆豉
适量蒜头
少许绍兴酒
适量（勾芡用的）淀粉
可用豆干，羊角豆，青辣椒，茄子，苦瓜，香菇酿豆腐食材
做法：
肉粹，鱼胶放入大盆中，顺一方向搅拌至起胶～我直觉用搅拌器，快又方便～
打好了加入调味料～青葱切细，加入搅拌均匀备用
食材切好洗好备用
把肉馅酿入食材中
酿好了可以开始炸了
炸至金黄即可～茄子和辣椒的不要炸太熟，一会还要焖煮～
炸好了……
把煮汁的材料全部下锅煮，之后倒入炸好的酿豆腐，焖煮10分钟左右……
捞起～汤汁再勾芡～然后淋上即可～
可以用豆腐皮包了炸，一样好吃
🐰大白兔奶冻
用料：
一盒牛奶
6颗（不喜甜的少放）大白兔奶糖
1片吉利丁片
做法：
正好家里大白兔糖吃不完😂
吉利丁片冷水泡软。
小炖锅倒入一盒牛奶和6颗大白兔糖加热搅拌融为一体。 然后加入泡软后的吉利丁片。全部融为一体，倒入碗中即可。
封盖后，放入冰箱冷冻室4小时左右就可以拿出来吃啦 🐰 冰冰凉凉的非常好吃。
鸡蛋虾仁炒百合
恰好这个季节来到兰州，赶上百合丰收的季节，新鲜的百合带着泥土的芬芳，让人不知不觉垂涎三尺！这是一道口感清爽的健康美味的家常菜，所以一定要少油少盐！
用料：
2个鸡蛋
1根小葱
若干个虾仁
2个鲜百合
做法：
备料：将鸡蛋打散，小葱切碎，虾仁去虾线焯水备用，鲜百合剥成一片片洗干净。
做法：把鸡蛋打散倒入油锅内翻炒，撒入葱花，再将焯过水的虾仁入锅继续翻炒两分钟，放入新鲜的百合炒至透明时，加入少许盐、鸡精即可。
养胃南瓜粥
南瓜粥是一道家常粥品，营养丰富。
用料：
1块南瓜
150克小米
适量黄冰糖
做法：
准备半小碗搭配好的小米（超市里面都有）
准备冰糖适量
南瓜切丁
搭配好的小米清洗备用
锅中放入小米，南瓜丁加入适量清水。熬至30分钟～40分钟。
煮熟后放入冰糖搅拌融化。
非常完美的南瓜粥做好了。
养生必读：南瓜有消肿作用。小米有安神作用。冰糖有和胃健脾，润肺止咳的作用。
川贝陈皮柠檬膏
无添加，百分百天然健康，欢迎添加微信下单！
用料：
川贝
陈皮
柠檬
冰糖
做法：
盐水洗干净柠檬🍋
准备川贝新会老陈皮
柠檬切片
陈皮打粉
川贝打粉
川贝陈皮粉均匀铺上柠檬片之上
隔水炖足10小时
成品出炉
晶莹剔透为上品
膏状，浓缩精华
包装
成品
功效
适用人群
欢迎添加微信下单
老酸奶练乳松软面包片（面包机版）
经过多次改良的版本 最后味道不甜腻 松软的像巴黎贝甜的面包片
用料：
1只鸡蛋
30g黄油
105g老酸奶
50g纯牛奶（也可以用奶粉和水兑出来）
2g盐（靠一角放）
50-60g糖
30g练乳
210g高筋小麦粉
90g低筋小麦粉
5g耐高糖酵母
30g葡萄干（可不放）
3-5g黑芝麻（可不放）
做法：
放入105g老酸奶 50g纯牛奶（温度30度左右）
打散一个鸡蛋放入面包机和奶混合 
面包机一角放入盐 一角放入糖（糖尿病患者可以用木糖醇代替）
黄油加热 80度加热一分钟拿出 倒入面包机
加入高筋面粉和低筋面粉混合好 均匀撒在水面上 覆盖好 将中间位置弄出一个小坑 放入酵母 
黑芝麻和葡萄干可以先放 也可以等面包机搅拌完第一次发酵后放 面包机会响 提醒加果料
之后选择1000g 还有皮的烧烤程度 我选的中间那档 开始即可
完成后不急着拿出 等凉了后拿出 切片。由于发的比较松软 切的时候慢慢前后挫着切 能看出松软吗 哈哈
红豆黑米糯米饼
不放油，电饼铛版，发面
用料：
克红豆
克黑米
克白糖
糯米
面
酵母
牛奶或水
做法：
和面
面，温牛奶，酵母，白糖，和好后发酵1.5小时（根据温度而变）
红豆提前泡一夜，第二天加水放电饭锅，煮粥键先煮半小时，暂停，加糯米和黑米，按蒸米饭键，蒸好后闷着备用

把馅儿取出加糖
面发好后，弄成小剂子，擀成皮，包上馅儿，用手按一下成饼
电饼铛加热，不放油，把饼放进去，勤翻面，两面金黄即可
栗子烧肉
我用高压锅做的，非常快，而且容易软烂，适合上班族。只要头天晚上剥好栗子就行。栗子我用那种小圆栗子，比较软糯，不会很干。
用料：
15颗小圆栗子
半条五花肉
半汤匙生抽
稍多老抽
少许料酒
3个干辣椒段
做法：
五花肉切成2厘米见方的小块，栗子剥壳出肉，对半切开。
煮开一锅水，下肉块汆烫去血水，捞出，目的是去血污
一点点烧热，下干辣椒段爆一下，然后下汆烫好的肉块，翻炒至肉微黄，喷料酒，然后到生抽和老抽，再加水没过肉，此时尝一下味道，微咸即可，后面随着汤汁的炖煮，会越来越咸的。
汤汁开后倒入高压锅炖煮，大火上汽后，改小火炖10分钟左右，开盖下栗子，继续大火上汽后改小火炖10分钟。
开盖，撒白糖或者冰糖，大火收汁。
烤鸡腿
用料：
5只鸡翅腿
半个洋葱
半个土豆
1小个番茄
2汤匙生抽
半汤匙香油
1茶匙白糖
半茶匙盐
少许葱姜蒜
少许食用油
做法：
鸡翅腿划开，装入碗里，再放入少许葱段、姜片、蒜头和调味料
搅拌均匀，腌制两小时
洋葱切丝，土豆和番茄切小块。把洋葱平铺在烤盘的锡箔纸上（不用刷油），放上腌制好的鸡翅腿并薄薄刷上一点食用油，剩余的空隙放上土豆块和番茄块。
烤箱预热五分钟后，把烤盘放进去上下230度20分钟，打开烤箱把鸡翅腿翻面，再薄薄刷一层油继续烤15分钟即可。
把烤好的鸡翅腿、洋葱、土豆、番茄放在白米饭上，大功告成！
枣糕家庭版
用料：
80克红枣
6个鸡蛋
80克红糖
150克低筋面粉
3克泡打粉
2克小苏打
适量白芝麻
60克牛奶
70克玉米油
做法：
备齐材料，如图
锅中加入红枣和牛奶，小火炒至牛奶被红枣吸收即可
趁热加入红糖拌匀，放入容器放凉
加入6个全蛋，打发，大约五分钟。此时把烤箱开始预热
打发好的状态如图，提起可以滴答滴答
翻拌的手法，一次筛入泡打粉，小苏打，面粉，手法轻柔
拌匀后倒入食用油，低速打发8秒即可，切记不可过久
倒入磨具震三下，震出气泡，165度，烤35分钟
开动～美容养颜的下午茶就做好啦