xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
厨房小白也会做的水煮肉片，开胃又下饭
有时候想吃点麻麻辣辣的菜，有菜又有肉，那就选择水煮肉片！水煮肉片是一道川菜，没做之前估计你会觉得很难，其实超级简单。不信，你看我的菜谱！不会做你打我。反正你打不到，哈哈哈。
用料：
半斤猪里脊
适量配菜（素菜）
1大勺豆瓣酱
一把花椒
1勺辣椒面
几片姜
一把干辣椒
一大勺淀粉
一小勺料酒
适量蚝油
1个鸡蛋
适量盐
7-8瓣蒜
适量小葱
做法：
里脊肉切薄片
将切好的里脊肉放入碗里，加入一小勺盐（记住小勺，放多了会咸，因为等会煮的汤汁里面也会有盐），白胡椒粉一小勺（没有可以不加），一大勺淀粉，料酒适量，再加入一个鸡蛋的蛋清。如果不喜欢肉太白了看起来没食欲还可以加一点老抽上色。我加了一点点老抽，千万不要加多了，不然肉就非常黑，不好看就算了还会咸。加好了之后腌制。至少腌制10-15分钟，这样肉煮出来很嫩。
准备好自己喜欢的素菜。我们在外面吃的水煮肉片下面一般是豆芽和莴笋片。但是我不喜欢吃豆芽，所以换成了土豆片和豆皮，哈哈。
然后再把姜蒜切碎，葱切小段。
准备好干辣椒切段，干花椒一把
锅烧热，倒入适量油，油热之后下入姜蒜末，花椒，干辣椒，炒香之后放入豆瓣酱一大勺，继续翻炒。然后加入一大碗清水，熬开。（留适量姜蒜末等会再用）
汤熬开之后，放入适量盐（豆瓣酱有一定的盐味，可以尝一下，这里的盐酌情添加），再放入适量生抽，鸡精，蚝油。
然后放入准备好的配菜，不容易熟的菜先放入煮一会，这个时候还可以尝一下自己煮的菜是否有盐味，没有味的话可以酌情添加。
将煮熟的配菜倒入碗中，连汤汁一起倒入，但是不要倒完了。根据自己准备的肉的多少，锅里留适量汤汁（所以在步骤5炒料后加清水的时候，注意加入的水量不要太少。）这时放入之前腌制好的肉片煮熟，肉不需要煮太久，变颜色即可，这样肉口感的鲜嫩。
肉煮熟之后，盛入碗中，注意不要煮肉的汤汁了（煮肉后的汤汁浑白，颜色不好看），这时候再放入少许干辣椒，适量花椒，一勺辣椒面，姜蒜末，将烧好的热油淋在调料上面。洒上葱花，一道色香味俱全的水煮肉片就煮好啦。
独家秘制捞面
用料：
食材：1️⃣
适量红萝卜丝
适量青瓜丝
半个青椒
提前腌制入味牛肉碎/猪肉碎
2瓣蒜蓉
随意香菜段
2～3个面饼
调味料：2️⃣
1～2勺盛记泰式甜辣酱
半勺豆瓣酱
半勺～1勺柱候酱/黄豆酱
1勺生抽
适量芝麻油
装饰增香白芝麻
适量盐
适量调鲜糖
适量鸡精/味精
适量淀粉水
约1碗（随意）清水
做法：
1，猪肉或牛肉碎先腌制15分钟入味，食材全部处理好备用。
2，热锅下油，倒入蒜蓉，青椒和豆瓣酱炒出香味，再加入肉类炒到7分熟，再加入红萝卜翻炒一下去除红萝卜的腥味，加入1碗清水。
3，加入剩余的调味料2，主角是泰式甜辣酱+豆瓣酱+黄豆酱或柱候酱，没有的话做不出来这个好吃的味道。
4，沸腾后加入青瓜丝，再次沸腾后加入淀粉水即可。

青瓜和香菜后放，生吃或者煮熟都可以。
椰子油全麦华夫饼
比较适合减脂期，饱腹感超强。
用料：
150克全麦面粉
50克玉米淀粉
60克木糖醇
3克泡打粉
40克椰子油
3个鸡蛋
100克牛奶
做法：
所有的粉类秤好重
鸡蛋+牛奶，搅拌均匀
粉类过筛（筛完之后会有一些全麦粉的大颗粒，都是精华，不要犹豫，加进去）
搅拌至无颗粒状态
加入椰子油，充分搅拌融合
加入椰子油的面糊明显比之前粘稠
轻食机提前预热2分钟左右，倒入面糊
我家的机器是用5-6分钟即可，按自己家的来
看一下另一面
这个量我正好做了6个
给怪兽哥的早餐，华夫饼+烤南瓜+拌西葫芦
饱腹感超强
鲁鸡脚
之前男票一直想吃我做的鸡爪子.一直没给他做.现在分手了.七夕的日子自己做了这道鸡爪.边啃边流泪😭
用料：
只鸡爪
勺料酒
勺香油
克冰糖
片姜
勺生抽
勺老抽
片香叶
花椒、八角
做法：
备好材料：
鸡脚加姜料酒和冷水下锅煮4分钟.捞出备用
因为没拍图直接说了.一小点油下锅冰糖一小撮炒化.放入备用鸡脚炒至上色.然后把备好的材料全部扔进锅里和鸡脚一起翻炒.加生抽老抽加水末过鸡脚大火烧开转小火炖至水干即可出锅.
适合上班族的红烧五花肉
自从新冠疫情复工以来，少外出少外卖，每日都做饭自带到公司，作为餐饮从业者我也是不含糊，希望吃得健康营养，荤素搭配。BUT天天做饭确实耗时耗力，在复工第二周的时候，听到同事分享了“红烧五花肉”每次做一大锅，每天夹几块的这个“懒人”好办法，促使我学做了这道“大菜”，做了几次调整到自己喜欢的口味，发现其实不难，也真的实用，每次大概做一锅，密封冷冻起来，后面几天的上班族高级荤菜就解决啦～
用料：
1000克（生）五花肉
870克（焯水）五花肉
30克黄冰糖
7克八角
3克香叶
1克干辣椒
4片姜片
4瓣蒜瓣
66毫升生抽
8毫升老抽
少许料酒
没过五花肉纯净水
少许青蒜/香菜
做法：
首先是买五花肉，线上和线下有时候因供需成本价格波动差距会很大，不过最近我买的五花肉（品质好点的）都在28元/斤，差不多。
线上买的，遇到买一赠一，以及平台会员满减券，还是划算的，毕竟节约了时间，送到家楼下呢。
线上买的五花肉无法挑选，像图片右边那些全肥的，一般我会挑出来，用来炒青菜用。五花肉我还是选择有肥有瘦的部分。
我看了几个五花肉配表，做了几次，做了改良，比如降低甜度，比如下调颜色深度，第一次做的其实还吓到我了，被油烫伤了手。555～不过后面有经验了就不会了。图片上是最近一次做的时候同事从云南给我带的“草果”，新加入进去试试看。
常规配料如上。按配表称量好备用。新鲜五花肉买来后，我一般会冷冻起来，冻到有点硬度了，切方块就非常好切！
冷水，五花肉和少许姜片下锅。大火烧开，加入少许料酒和青蒜（一般是去腥用）转小火煮30秒。
捞出，洗干净，沥干水分备用（一定要干一点，我就是第一次没注意导致水油溅到烫伤了手）。一般用温水洗。避免用冷水洗了五花肉会收缩，影响后面煮制入味。
这里漏了好几张图。下次补：在一口干净无水的锅里加入少量油（热锅冷油），加入黄冰糖，中火，将黄冰糖炒融化，有少许泡沫了，倒入五花肉，翻炒2分钟。加入蒜瓣，姜片，香叶，干辣椒，八角，翻炒2分钟炒出香味，加入生抽和老抽，翻炒1分钟。加入纯净水，刚好没过五花肉即可。大火烧开后，转中火，加盖炖煮45分钟。出锅前，加入青蒜/香菜，翻炒一下，开大火快速收下汁。完成。
装盘啦～非常好吃。颜色也不会过深。也不会太甜腻。炖煮部分，如果用的肥肉部分较多希望炖出入口即化的软糯感，可以加时间，60-70分钟都ok。
找个敞开面大的容器，将五花肉平铺摆好在容器里，淋上汁水，多的辅料都可以丢弃，密封盖好，冷冻起来。最好是单层的容器盘子，这样后面“不用解冻”夹取也比较方便。然后就是，每天往饭盒里夹几块啦。
炝莲菜（万能凉拌，美味家常小菜）
很喜欢莲菜清脆的口感，所以也是餐桌上经常出现的美味小菜！
用料：
1节藕
3瓣蒜
1根小葱
一勺生抽
一勺醋
适量盐
少许香油
少许糖
鸡精
做法：
莲菜切片焯水备用
起锅放少许油烧热，火不要大，放蒜末 小葱白爆香，关火后放生抽 香醋 盐 糖 鸡精  香油调味
淋入藕片，撒上葱绿即可！
炒三丁（胡萝卜土豆炒肉丁）
营养又下饭的家常小炒，拌上一碗热腾腾的大米饭，用勺子大勺大勺的吃可香呢！
用料：
1根胡萝卜
1个土豆
150克猪肉
少许葱花
少许姜末
1勺红烧酱油
1勺料酒
1勺蚝油
1勺生抽
1-2克盐
做法：
猪肉，胡萝卜和土豆都切成1厘米左右的小丁，猪肉丁中加入1克盐和少许淀粉水抓拌均匀，大葱切成葱花，姜切成末备用。
将胡萝卜和土豆放入锅中加水煮至八成熟。
将煮好的土豆和胡萝卜捞出备用。
锅中加入适量底油爆香葱姜。
倒入猪肉丁翻炒均匀后烹入料酒去腥。
加入1勺红烧酱油翻炒均匀。
倒入胡萝卜土豆一起翻炒均匀。
加入1勺蚝油和1-2克盐调味。
最后加入1勺生抽翻炒均匀就可以出锅啦。
蛋挞液
喜欢就拿走，编辑出来留着自己备忘的
用料：
220克淡奶油
160克牛奶
40-60克糖
4-5个蛋
15-20克炼乳
做法：
做法：如果糖不好融化。可以把牛奶和糖加热搅拌下。糖融化即可，加其他东西搅拌好就可以，过滤一下。蛋挞皮不用解冻。直接把液体倒入7到8成满

180到200度中层20到25分钟。如果底火轻。可以最后关了上火单独用下火烤2分钟

简单做法：淡奶油牛奶糖鸡蛋黄搅拌好。糖融化。倒入蛋挞皮里烤就可以。烤箱提前预热
超简单又好吃停不下来的锅巴洋芋
用料：
适量洋芋（土豆）
适量个干海椒
适量粒花椒
适量盐
适量大蒜
适量姜
适量小葱
一点点白糖
适量植物油
是的 都是适量 根据自己口味添加
做法：
摩飞深锅预热 
加入适量植物油
放入洗净切块的土豆
中火盖上盖子
按上图准备配料
土豆半熟（熟与未熟的颜色不一样 很容易分辨）加入姜蒜泥和盐。
煎至表面金黄加入干海椒和花椒粉 白芝麻
楼主怕辣 加了一点点白糖
关火后加入小葱
搅拌一下 好吃到停不下来呀
油泼白菜
心酸纵有千百种，沉默不语最难过
用料：
白菜
八角，辣椒粉，花椒
做法：
白菜先用盐腌制一会，萎缩就行，不那么张牙舞爪就行
少许糖，耗油，鸡精，黑胡椒，葱姜蒜，香菜拌匀，前面放过盐了，所以不需要再放盐，清淡一点不要太咸
热油花椒八角辣椒粉炸香，小火，不能糊了
熟油倒入白菜拌匀，八角花椒挑出不要
简单快捷的一道菜
嫩嫩脆脆的，适合夏天，但是家里的暖气太热时吃它也是极好的😃😃😃😃
自制苹果花
1苹果洗净，利用切片器或刀具切成圆片，将切好的苹果片逐一放在砧板上，上面一片盖住下面一片的4分之3，将堆叠好的苹果片圈起来，圈的时候注意挤压；
用料：
个苹果
做法：
1苹果洗净，利用切片器或刀具切成圆片，将切好的苹果片逐一放在砧板上，上面一片盖住下面一片的4分之3，将堆叠好的苹果片圈起来，圈的时候注意挤压；
圈好之后，用牙签穿过中心，放入干果机，设置温度时间70°C，5小时；
将苹果片外翻，拔出牙签，插在底部，bingo，O(∩_∩)O苹果花就完成了！
咖喱牛肉饭
做给家里先森吃
牛肉、咖喱直接盒马买的，口感挺好的
用料：
500克牛腩
50克洋葱
1升装的椰奶
2个中等土豆
葱花
做法：
牛肉块直接洗干净入小美锅煮一个小时
60/v/小勺
后面的方法就按照泰娘咖喱的教程做的，加了半包咖喱酱
椰浆忘记买了，临时买了一大盒椰奶，味道没有那么浓郁😒
摆盘，洒上葱花，
还没拍好照，小盆友已经把牛肉顺走了😁
花式早餐包
馒头包子做的好吃固然重要，但如果做的既好看又好吃😋要不要试试看！下面👇🏻做一个6枚的花式早餐包，只需要简单的一次发酵！
用料：
白面团:
克普通面粉 100
克奶粉 15
克酵母 2
克水 70
黄面团同上👆🏻减到3/1
白面35克➕15克玉米面
酵母1克
水30克
奶粉8克
豆沙适量（6个圆球)
做法：
将奶粉酵母白糖放入面粉中间加入水搅拌成絮状
再用手揉成光滑的面团
黄面团同样方法揉成光滑的面团
盖上保鲜膜松弛5分钟
准备豆沙馅6份
像包包子一样包好 楼收紧朝下 盖上保鲜膜防止风干
黄色面团取出一点点如图做玫瑰花。🌹                    叶子部分长条压扁，用牙签压上去，画出纹路即可，这步我忘记拍了！
沾点水粘在豆沙包上面装饰，之后表面可以刷一点点油防干，放在蒸笼盖上盖子醒发两倍大。   Ps:黄色面团会多出来一个，等不及了再做造型，直接包了！
一共只需要醒发一次，发好后冷水上锅，大火🔥蒸15分钟，闷3-5分钟后再揭盖！
一定要闷3-5分钟再开盖，防止回缩！
完美出炉啦！中间红色和绿色是拿了我家小朋友的糖豆，平时不让她吃，有食用色素，也就单纯用来装饰！可以忽略~
豆沙馅的，香甜可口，甜而不腻！
这是之前第一次做的，面团没有揉到位，不够光滑，揭盖也太急，表面不太平整！！也没有拍过程但方法都大同小异~熟能生巧哦！紫色是紫薯泥，黄色可用南瓜泥或玉米面，红薯🍠都可以，绿色是菠菜汁！
醇正巧克力千层
这款巧克力千层的皮子比较软，看到有人用玉米淀粉，就在想很多东西都是用糯米粉做的，非常Q软，就用了一部分糯米粉代替了低粉，也能够延缓皮子变硬的速度。里面的馅用的是下厨房“PH打发巧克力奶油”，醇正的巧克力馅儿配上柔软的皮，是恰好不过了。利用上学期几个周末的时间，研究出了无论是六寸还是八寸、怎样才能正好20层皮，19层馅儿。喜欢的都可以试试～文末小贴士注意看哦
用料：
【六寸 直径15cm】
#夹馅
400g淡奶油
80g黑巧克力（法芙娜）
5g白砂糖（打发时用）
#饼皮
2只鸡蛋
25g白砂糖
60g低粉
25g糯米粉
5g可可粉（法芙娜）
15g无盐黄油（融化）
250g牛奶（全脂）
【八寸 直径20cm】
#夹馅
700gor800g淡奶油
140gor160g黑巧克力（法芙娜）
8g～10g白砂糖（打发时用）
#饼皮
4只鸡蛋
50g白砂糖
120g低粉
50g糯米粉
10g可可粉
30g无盐黄油
500g牛奶（全脂）
做法：
直接称量80g巧克力和400g淡奶油（我用铁塔、或总统、蓝风车）入小奶锅，全程小火逐渐加热，出现沸腾的时候就可以关火了（这一步可以参照“PH打发巧克力奶油”，是煮奶油之后淋在巧克力上，使巧克力融化，我是直接一起煮了。）
放凉期间需要搅拌几下、彻底放凉之后盖上保鲜膜，入冷藏室冷藏至少5小时（这两个步骤可以在前一晚做好）
鸡蛋加糖打散
筛入低粉、糯米粉、可可粉，搅拌均匀，尽量不要有颗粒
加入融化的黄油，搅拌均匀
分次倒入牛奶，一共250g牛奶，所以我分了5次加入，每次加入50g
关于锅子，肯定要使用不粘锅、市面上有许多摊皮儿的锅子，下厨房集市就有。我用的是一款直径16cm的不粘锅、八寸就是20cm
图是八寸摊皮儿的锅子。首先六寸的面糊，一张皮子需要21～22g的面糊，我做六寸和八寸都有自己的勺子，做六寸的时候一勺满的是17、18g，再微微舀一点点就够了。不一定每次面糊克数一样，我都是做多了、差不多随手来的。这样下来可以摊19-21层皮。关于八寸，一勺面糊在45～48g之间，也是19-21层皮，我用煲汤的勺子，可以正好一勺，看家里情况吧，第一勺之后约莫可以掌握了
摊皮的时候，先把面糊倒进去，手腕不断晃动，让面糊在锅子里均匀摊开，打开小火，慢慢加热，等到起一点点泡泡的时候就要立即关火了（步骤8图）利用停留的余温加热几秒，重复这个动作就行。皮子好了之后，用筷子轻轻掀起边缘，倒扣锅子，它会慢慢自己掉下来的。掉下来的皮子先别动它、特别烫，等下一张摊好之后，再去放好上一张皮，然后揭下锅里刚做好的皮
此图可以解释上一个步骤。而且20层皮，我分成4组，每一组5张，这样就很清晰了。不喜欢边缘毛毛糙糙的，可以参照别人的方子，用慕斯圈切掉
取出冷藏室的巧克力奶油，加糖打发（糖也可以煮奶油的时候放进去，看个人习惯了）煮过的巧克力奶油很容易打发，别打过了就成
我在下面垫了一张15cm的油纸，用少量透明胶固定了一下（或者直接垫蛋糕纸托、也是要稍微固定一下的，否则旋转的时候会乱晃）用刮刀取2～2.5次奶油，一层的奶油大约25g，大约划分一下打蛋盆里的奶油就行了。八寸的奶油是一层44g左右
就像装饰蛋糕抹面一样、快速转动，均匀摊开奶油
同上
只要稍微平一点就行了，我做不到每一层都很平，毕竟是手动的
最后撒上可可粉就完工了，放冰箱冷藏1小时就可以吃了。如果冷藏过夜，在蛋糕上覆盖保鲜膜即可
完工～
另外附上抹茶千层，抹茶粉混合热水的时候最好用茶筅，防止颗粒。

抹茶和巧克力的淡奶油含量不一样，但是做出来的效果一样。原因是巧克力奶油经过加热以后再打发的话，体积没有原始奶油膨发的大。所以抹茶的淡奶油不需要像巧克力那样多。如果巧克力的奶油一旦少了，整个口感和比例就不对了。无论是巧克力的还是抹茶的、都是经过好几次试验之后的来的，最好不要擅自改动哦～
over～
小扁豆什锦蔬菜汤
小厨今天要介绍的菜品不仅营养健康，美味简单而且还能让你在夏天到来之前减肥的道路上不那么亏欠自己的馋嘴！它就是全素的小扁豆什锦蔬菜汤(Lentil Soup)。这是一道在中东，土耳其，罗马尼亚等等地区非常常见的汤。小厨第一次知道它是在斯京北宜家旁边outlet的Kebba餐厅的免费汤。当时的我是又饿又累又没买到什么好东西一喝这个免费汤，发现，非常惊艳哦！于是厚脸皮地跟厨师讨要了recipe！嗯嗯，我就是这样努力成为你们更好的小厨的，吼吼吼。
用料：
3大汤勺小扁豆(瑞典语Linser Bönor)
2土豆
2个西红柿
2个洋葱
1根胡萝卜
2根芹菜
适量橄榄油
适量盐
适量干罗勒末（Basilika）
1块浓汤宝
做法：
按照图把土豆和胡萝卜都用刷丝器刷成丝，洋葱切小丁，西红柿切小丁，芹菜切小丁，蒜切末，放好备用。
热锅内放入多一些的橄榄油，然后下入洋葱末和蒜末炒香。
再放入胡萝卜丝和土豆丝继续翻炒置断生。
最后加入番茄丁，继续翻炒2mins。
把所有食物都转到可以炖煮的大锅里，然后加入Linser豆子，加入多一些量的开水，然后加入浓汤煲，和basilika粉，盖上锅盖，水开之后转中火炖煮25mins就可以出锅了！
这款汤口味清甜，甜味大部分都来源于这些蔬菜，这个是很中东土耳其等地区人们冬天的最爱，可是作为假广东人的小厨来说，我觉得什么时候喝都好喝。如果想要减肥，可以晚上喝这个汤，里面的食材不仅有很强的饱腹感，而且Linser豆子的蛋白质含量是很高的，被用在很多vegetarian的食物中代替肉类。
请关注斯京小厨的微信公众号，里面会分享每一道美食后面的故事哦。
雪衣桃仁鸡卷
用料：
200克鸡胸脯肉
75克核桃
60克鸡蛋清
80克青椒
8克樱桃
30克芡粉
5克料酒
4克盐
3克味精
10克椒盐
75克猪油
做法：
将核桃仁用沸水烫软外皮，并用竹签把皮衣挑剥干净，投入四五成热的油锅中炸至色金黄、香脆时捞出，斩成碎粒，加味精、细盐、冻猪油各少许拌和为桃仁馅将鸡脯肉剔去白筋，批成长6厘米，宽3。5厘米的大薄片，用少许蛋清、干生粉拌和，再平摊在砧板上，放桃仁馅在一端，将其顺长卷成蚕茧状，再滚沾上一层干生粉，成为桃仁鸡卷生坯2。将蛋清放在洁净盘中，用数根竹筷平放着将蛋液搅起，进行连续不断地搅打，直至起泡成浓厚的雪花状，把盘子翻身而雪花不落下，然后轻轻地把干生粉拌入成为雪衣糊（又称高丽糊、蛋泡糊）随后起油锅，烧至油二成热时，即把桃仁鸡卷逐只裹挂上雪衣糊下锅炸，至外壳定型、里面断生时即捞出待全部初炸完毕后，将油温升至四五成热，把挂糊鸡卷投入复炸一下，使外壳略有薄脆即可捞出装盘，盆边用青椒和红樱桃组成三朵红果绿叶相衬
制作提示
本品有过油炸过程，需备猪油约150克
内蒙传统生奶豆腐（我的第七次奶酪试验）
这次做奶酪，做的是中国的奶酪，内蒙的奶豆腐。西方的奶酪都是咸的，中国的奶酪是甜的，这是最大的不同之处。百度上说奶豆腐有两种做法，一个是生奶豆腐，一个是熟奶豆腐。今天先做生奶豆腐，牛奶用乳酸菌发酵，发酵后倒入锅中煮，煮好后过滤，装入模具定型。
用料：
950毫升牛奶
1袋乳酸菌
可加可不加糖
做法：
加热鲜牛奶
加入乳酸菌
发酵60个小时
倒入锅中煮
过滤掉乳清
用重物压着直到没有乳清析出
装盒
100道空气炸锅美食-3 烤苹果脆片
嘿嘿嘿太快乐了(✪▽✪)
减肥也可以吃的小零食！
(就是等待时间有点久⊙ω⊙)
用料：
1个新鲜苹果
做法：
苹果切薄片稍微吸一下水分。
我本来想用削皮刀，但是我家刮皮刀太小了，只能刀切，厚薄不均请见谅( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )
空气炸锅100℃ 65~75分钟。
中间大概隔20分钟翻一下。
拿出来稍微放凉即可(๑•̀㉨•́ฅ✧ 
但是我的空气炸锅自带的说明书说只要50分钟，可能我切的太厚了ಥ_ಥ
百合莲子安眠汤
用料：
10g甘肃百合
5g农家莲子
5g冰糖
适量蜂蜜
做法：
将百合和莲子用温水泡发大约10-15分钟，建议用甘肃百合是甜的，小片的湖南百合要差一些是苦的。
如果是有芯的莲子，可以先将莲子煮5分钟，然后去除莲芯待用。如果喜欢莲子软一点可以先将莲子煮10分钟再加入百合和冰糖，同时放入莲子，百合，冰糖煮10分钟莲子就是有点像花生一样的脆感，看个人喜好。
煮10分钟后，盛出放凉，根据个人口味添加适量蜂蜜即可。
爆炒干锅菜花
家常菜基本都做过，就菜花没做过。本来打算照着菜谱做的，突然发现个别佐料不齐全，所以凭多年炒菜经验外加菜谱做的。味道一级棒哦〜
用料：
一半菜花
两个青辣椒
葱花
味达美
海天蚝油
醋
炒菜料、鸡精
做法：
用手把菜花掰成小瓣，把掰好的菜花放在盆里用盐水浸泡十分钟。把剩下的梗的部分洗净后，切成片。
把葱花和青辣椒切成条状，等到油七成热的时候把葱花放在锅里爆炒，然后把浸泡好的菜花控水放进锅里爆炒。
等菜花炒几分钟后，放点味达美，海鲜蚝油，炒菜料包再翻炒，一分钟后放点醋（不要放多了哦）。炒到七八成熟后放点鸡精、盐。
尝尝味道，盐味刚刚好就可以出锅了。
冰火两重天的油炸冰淇淋
冰箱里储存了一些冰淇淋，忽然想把它们拿来炸炸试试，没想到这么简单！
用料：
4片面包片
2个椰香冰淇淋
适量植物油
做法：
白吐司片切去四边，用擀面杖擀成薄片；
铺一片吐司，放一勺冰淇淋，再盖上一片吐司；
用圆口的碗或者杯子压出圆形⭕️
去除圆形以外多余部分，放入冰箱冷冻2小时；

🌹备注：
a可选择薄一点的杯口或碗口，这样在压的过程中需去除部分就直接下来了。
b压的时候要用力按，但要注意力道均匀不致杯子破碎，以免扎到手！
油温烧至8成热（以筷子插进去冒小泡为准），放入从冰箱即时取出的饼坯，大火炸10秒钟至两面金黄立刻捞出即可。
减肥也必须吃美了之无敌好吃的烤鸡胸肉
减肥是女人一生的事业，怎么吃胖的就怎么吃瘦。就算选择运动，也必须得配合饮食。那如何保证自己有强大的毅力坚持下来呢？唯一的办法，把减肥餐做到超好吃！烤鸡胸肉，我最近几乎每天都吃，瘦了好几斤。
用料：
块鸡胸肉2
克盐
勺酱油
黑胡椒碎、花椒粉、辣椒粉、生抽、盐、孜然适量
做法：
鸡胸肉切成丁儿或者长条，蒜切片，多放一点儿蒜更好吃。
我放了这些调料，如果爱吃其他的就自己调配。
生抽、盐、黑胡椒、孜然、花椒粉、孜然放进肉里，搅拌均匀。放冰箱里腌制一晚上。
早上起床，空气炸锅铺上锡纸，180度15分钟，然后翻面继续烤10分钟，超级好吃无比。
无需烤箱平底锅就能做的新奥尔良孜然煎鸡翅
好吃到舔手指的，新奥尔良孜然煎鸡翅😋好吃到根本停不下来，鸡翅这样做真的太香太好吃啦❗️直接秒杀KFC呀🥰学会它自己在家就能做，干净又卫生呀😀馋哭隔壁家小孩🧒
用料：
6个鸡翅
1勺蜂蜜
1勺蚝油
1勺料酒
2勺奥尔良腌鸡料
1勺大蒜沫
2片生姜
一丢丢孜然粒
一丢丢白芝麻
做法：
准备好所有食材
鸡翅里加入生姜大蒜沫蜂蜜
生抽
料酒
奥尔良腌鸡料
腌制二小时以上，取一个平底锅🍳，全程小火放入少量玉米油，将腌好的鸡翅放入锅中，煎十分钟。期间要勤翻面防止煎焦哈
煎好的鸡翅撒入适量的孜然和白芝麻就可以开吃啦❗️
简单快手的新奥尔良孜然煎鸡翅就做好啦😋，不需技术一次就能学会啦❗️简单好做又好吃你一定要试试呀🥰
低脂沙拉酱贼好吃
瘦了20斤后就想着天天折腾低脂的食物吃，一般低脂沙拉酱买一瓶要四五十，看看冰箱材料齐全，自己整个沙拉酱，居然贼好吃，酸甜咸奶味十足，椰子油柠檬汁清醒爽口，低卡也可以享受美食不是嘛哈哈哈！想深入了解可以加我微信：datuza520 分享生活的点滴，一起做个快乐的减脂小吃货！哈哈😄，本人从事健康行业，会发健康知识，不喜勿加！
用料：
1个大鸡蛋整个
20g赤藓糖（白糖也可以）
100ml低脂奶粉冲奶或低脂牛奶
一点黑胡椒
多放点凭心情大概20ml我会放更多酸的好吃柠檬汁
一小撮盐
6g左右淀粉
20ml-45ml都可以随心放椰子油
做法：
把鸡蛋和糖先放小锅里用打蛋器打到混匀，然后加柠檬汁一边加一边打打到融合就可以
然后把剩下的所有材料混合装进一个杯子里，把鸡蛋液坐火上！记住小火，一边加热一边搅打，把牛奶液全部倒进鸡蛋液小火加热搅打不要停，记住小火要不会成鸡蛋花，一遍加热慢慢粘稠然后加点柠檬汁提味，柠檬汁我就买黄瓶子那种的，用的方便，粘稠了就可以出锅了，装瓶盖起来放冰箱可以吃两天，夹三明治或者摸面包都超级好吃！
可以第二天开吃
贼好吃，可以抹一切
蟹柳和煮鸡蛋拌匀加酸奶和低脂沙拉酱铺烤好面包上，味道很上头啊！！！
撒到蔬菜上↑贼好吃
我这次又做了一次，鸡蛋和糖还有柠檬汁用打蛋器打了一下，然后把所有材料加一起放小锅慢慢熬煮，一定小火，一直用硅胶铲搅拌，四五分钟后你可以看到完美的乳化效果，还有就是，椰子油是减肥的油，它可以杀菌消炎是中链脂肪酸不长肉，所以油不要减，风味更好！一定要加热，我反正吃生鸡蛋就拉肚子，不加热也糊化不了，成品味道真赞！
冷泡茶
一句话菜谱，红茶加随便什么水果泡起来吧
用料：
一个红茶茶包
看心情水果
倒满水壶水
做法：
水果切块，加水，加茶包，然后等着喝。。。
巨好吃！无敌烧烤篇（金针菇、日本豆腐、烤五花肉、茄子）含涂料配比
用料：
一只烤架
一个人
两个（根据自己定）大蒜
1袋五香粉
1袋孜然粉
1袋黑胡椒粉
几个泰椒
几个（一个大洋葱也可以）小洋葱
小把香菜
酒、鲜酱油、盐、醋
锡纸或者铝箔纸
烧烤刷
半把金针菇
一人1-2块日式年糕
两只大茄子
随意日本豆腐
五花肉
做法：
烧烤涂料：油（距离碗底倒1-2cm）、五香粉（一小调味勺）、孜然粉（4调味勺）、黑胡椒（4调味勺）、醋（一小调味勺）、酒（2勺普通勺）、鲜酱油（1普通勺）、大蒜末适量、泰椒适量、洋葱适量、盐（1调味勺） / 备用 --用于烧烤时刷菜肉用。
茄子做法：放在烤架上烤，铺上大蒜末、泰椒，期间刷几次涂料，烤软了即可。
金针菇日本豆腐做法：超级爱吃这个！烧烤摊必点！金针菇先用蒜末和三种粉（一点就好）腌一下，锡纸叠成盒子，金针菇和日本豆腐放到盒子里，放入泰椒、洋葱，加两勺酒，3/4勺鲜酱油，刷涂料，盖香菜 / 熟了即可！
烤肉做法：洋葱大蒜适量、五花肉、酒（2勺）、鲜酱油（1勺）腌一下15分钟左右；烤的时候，刷上涂料，熟了就可以吃啦！！easy
日式年糕：烤一烤，放到红豆汤里吃！
买的这个牌子的粉。其他也可以。
烤盘架！搜索：日本 陶瓷 烤架 就有了
搜索：日本 烤 年糕
小朋友最喜欢吃的咕噜肉 
半肥瘦猪肉切好，用花雕酒盐一点生粉腌15分钟左右，期间就可以切切番茄去皮可以用开水烫去皮，菠萝切小和番茄装一碗，青瓜和绿黄灯笼椒切切装另一碗，番茄酱白糖白醋混合半小碗，放一旁。腌好的肉敲一个鸡蛋放生粉挂糊下热锅炸到微黄捞起，再炸一遍逼出油，变黄后捞出控油，把锅里的油倒出剩一点在锅里，把青瓜灯笼椒炒下断生盛起来，再把番茄汁下锅再把番茄菠萝放下去熬，这时调个粉水，等番茄菠萝汁熬好把青瓜灯笼椒放下去倒入粉水大火烧浓倒入炸肉翻均。
用料：
猪肉，花雕酒，生粉，盐
番茄，菠萝
青瓜黄绿灯笼椒
番茄酱，白糖，白醋
粉水
鸡蛋
做法：
腌过的猪肉，挂糊，炸两遍
番茄菠萝，青瓜灯笼椒，番茄酱白糖白醋
熬浓酱
翻炒酱汁和炒肉，大功告成
快手美味鸡刨豆腐
用料：
1块豆腐
一小把小葱或者韭黄
半勺盐
少半勺糖
几滴香油
几滴姜汁
几滴味极鲜
一勺半醋
少许炒熟的黑芝麻
做法：
豆腐放保鲜袋捏碎，韭黄或者小葱切碎放进豆腐袋里，料一股脑都放进去，然后就开始搓揉袋子把料和豆腐拌匀，然后倒盘里就完成了。
不清楚勺大小的同学们看一下，上边的白勺是盐和糖勺，下边的是放醋的汤勺。
这个就是生姜汁，没有可以不放
养乐多百香果
用料：
1个百香果
1瓶多一些养乐多
可加，可不加雪碧
1勺蜂蜜
做法：
1、把百香果用勺子挖出来，然后放入杯子中，再加入养乐多
自制奶酪：减脂轻食超低卡的茅屋芝士
相比奶油奶酪的醇香浓郁
茅屋芝士淡爽绵密的口感
俘获了我这颗无罪恶感的心
由于它的脂肪含量很低
不管是制成干酪撕小块拌沙拉🥗
还是搅打成细腻的奶酪抹面包做芝士蛋糕
无疑是减脂轻食的最佳partner🤝
食材简单，做法也并不复杂
最重要的是可以吃到新鲜无添加的
岂不美哉～😋
用料：
500克牛奶
25g柠檬汁or白醋
1小撮盐
做法：
新鲜柠檬挤出汁并过滤
牛奶加热，边缘冒小泡60°左右，关火
慢慢倒入柠檬汁
轻轻搅拌，乳清开始分离，出现絮状固体
搅拌1min左右，加盖静置15min
倒入纱布中过滤
滤掉乳清剩下的就是奶酪
若想做质地比较干的奶酪可用重物压30min即可
若是做湿润的奶酪，因为要继续搅打，就不必把乳清挤的太干
揪一小块儿尝尝
奶酪加少许盐（可不加），打蛋器或料理机搅打
觉得干可分次加少许乳清
打至细腻顺滑
密封
冷藏储存
3-5天内吃完
500ml的牛奶制成100g左右的湿润奶酪
ps：边做边偷吃了点儿🤫
油条虾米粥
油条的酥香和虾米的鲜咸美完融合，超赞
用料：
15~20颗虾米
半根油条
50g优质大米
少于盐
做法：
首先把大米、虾米洗净，放入电饭煲浸泡10分钟
然后按煮粥1小时键，轻松搞定
在碗中放入少许盐，将煮好的粥倒入碗中，随后放入切好的油条
炼奶吐司
用料：
中种面团：
115克高筋面粉
116克牛奶
2.5克酵母
主面团：
75克高筋面粉
20克蛋液
30克水
12克细砂糖
4克盐
35克炼乳
20克黄油
做法：
正常吐司流程
上火180下火200℃，40分钟加盖
奶香味十足的南瓜🎃意面🍝
最近连绵阴雨天气，想要给两只小猪🐷改变一下心情……又看到小伙伴做的南瓜意面🍝仅看图片口水就要流下来啦🤣所以惦记着一定要操练一把🤪南瓜🎃营养丰富，美粉们也可以试一试呀，自己用心做出来意面🍝口感真的秒杀任意西餐厅🍴🤣
用料：
250克南瓜🎃削皮洗净
160克意面
100克淡奶油
50克牛奶🥛
2瓣大蒜🧄
5克橄榄油
少许现磨黑胡椒碎
少许海盐                       
做法：
先备齐各种食材，这样做起来很轻松😋
主锅加凉水500，将南瓜放入网筐，再放置主锅，盖好量杯盖，准备蒸南瓜🎃
主机屏幕设置15分钟/Varoma/反转/速度1，开始蒸南瓜🎃
这是蒸好的南瓜🎃，用刮刀棒勾住网篮预留的小洞口，将南瓜放一旁待用😋将主锅清洁干净。
音乐声响起，清空主锅，放入蒸熟的南瓜🎃淡奶油和牛奶🥛设置10秒速度10打磨成奶油南瓜糊，倒出备用😋
打磨后的南瓜糊，颜色明亮，奶香味儿浓郁🤩
将南瓜🎃糊倒进大碗中，非常漂亮的颜色哦😄清洗干净主锅，开始煮面。（小美的主锅材质都是医用不锈钢、非常便于清洁🧹通常用水龙头的热水轻轻一冲就干净了）
点击屏幕左上角显示【主菜单】🔍搜索到【煮意大利面】的菜单，点击屏幕右上角【开始】就可以跟着指引，屏幕右上角的【下一步】……轻松煮好意大利面啦😂将煮好的意面盛出来，过凉开水(直饮水也可以)，倒入网锅沥干后滴少许橄榄油拌匀，待用😋继续清空主锅，准备爆香南瓜糊🎃
主锅内放入5克橄榄油和2瓣大蒜，3秒速度6切，并设置2分钟/VAROMA/速度1爆香；继续倒入南瓜糊和少量海盐、设置2分钟/Varoma/速度1。
倒入意面和黑胡椒粒，设置10秒/反转/速度2混合，或者直接倒大碗里手动拌匀也可以的😂

可以搭配牛排和水果🍓趁热享用啊🥰
火腿鸡蛋饼
小时候最爱麻麻做的火腿鸡蛋饼了！美味！
用料：
火腿
生菜
植物油
鸡蛋
面粉
盐
白胡椒
做法：
生菜切丁、火腿切丁。
鸡蛋加盐，少量白胡椒打散。
将生菜丁、火腿丁加入蛋液里搅成糊。
锅热加点油倒入蛋糊摊园。
中途翻次饼。
两面全熟后装盘即可。
番茄汤贝壳意面
李奶奶独家番茄汤贝壳意面，让你重新认识意面！

今天的意面做法是中西混合

意面大部分的时候都是炒的，特别想尝试一下做成汤面，味道真的超级惊喜，好吃的关键是孜然粉，这个食谱绝对是独家私藏的，一般人我不告诉他~
用料：
半个洋葱
2个西红柿
1根胡萝卜
3个香菇
适量豆苗
适量小贝壳面
朝天椒、番茄酱、芝士粉、孜然粉
做法：
洋葱、番茄、胡萝卜切丁，香菇切片，豆苗洗净，贝壳面煮至八成熟，捞出沥干水分备用
准备一个汤锅，放适量油，依次放入洋葱、朝天椒、番茄、胡萝卜、香菇翻炒，一勺生抽、一勺孜然粉、一勺糖
炒至断生后加3杯水，小火慢煮20分钟，加入提前煮好的贝壳面、青豆粒、豆苗，再煮5分钟就可以出锅了，出锅前放盐调味

4.装盘，撒些芝士粉，现磨黑胡椒
木糖醇戚风蛋糕
家里人都不能吃糖，所以开始学习做戚风蛋糕
用料：
3个鸡蛋
60克牛奶
50克低筋面粉
10盖子木糖醇
5滴植物油
做法：
蛋清蛋黄分离，先将蛋黄打散，倒入牛奶搅拌，再倒入面粉直至搅拌无颗粒感
将蛋清打发，中间分别加三次糖
将蛋清分三次加入蛋黄中，搅拌均匀
倒入6寸模具，震荡出气泡。放入预热好的烤箱160℃，上下管，45分钟。
青柠拌黄瓜
清爽的夏天味道
用料：
一大根黄瓜
一个青柠
做法：
把黄瓜切成小块
我切了几片青柠放里面装饰，剩下的取汁加进黄瓜里
混合，开吃
(无湿一身轻)祛湿汤
❤️
野生灵芝祛湿汤包[玫瑰]
如果你头发爱出油、面部油亮、排便粘稠、肥胖、眼袋下垂、长痘、口臭、耳屎湿、乏力昏沉……
有其中三种以上就表明你的体内藏着大量的湿气，不平衡一下，后患无穷哦。[拥抱]如何祛湿，煲中药太麻烦，不如来一杯野生灵芝健脾祛湿汤

👍肚子胀气很见效[强]
袪湿茶材料有，茯苓，白术，炒薏米，长白山灵芝，全部用无硫材料💪
四种药材配合可以健脾胃祛湿，增强身体的免疫功能，可以减轻湿困，减少病毒感冒。
『体内湿气不除，睡再久也不够』
早晨起床的时候，总是觉得特别疲劳，头晕发昏，打不起精神来，小腿肚子还发酸、发沉，感觉全身很浮肿。尤其是春夏愈发觉得贪睡，身体无力犯困

祛湿茶有：祛湿邪、破滞气、疏经通络、解春夏困秋乏之意
下雨天袪湿茶、祛湿汤包喝起来。
用料：
茯苓
白术
炒薏米
野生灵芝
做法：
猪骨/鸡脚/瘦肉飞水

加姜片

材料洗干净

倒进锅里放适量的水

大火煲滚后转中小火一个小时

加盐调味即可饮用

大人小孩老人都适合

建议每周至少三次汤水

保健食疗要持之以恒
黑木耳炒仔姜
仔姜是我家在这个季节常吃的菜，吃姜的好处很多喔，很开胃下饭是的喔。常做的有仔姜炒肉丝、仔姜炒五花肉、凉拌仔姜丝等。吃时把粉色指端掰掉，用刀稍微刮刮皮，切成丝或片就可以啦。对啦，泡仔姜做鱼香肉丝很有赶脚喔。
用料：
食材：仔姜1块，黑木耳1小把，油，白糖，生抽，醋，盐，胡椒粉
做法：
仔姜一块

仔姜切丝，黑木耳泡发後洗净切丝。用白糖，生抽，醋，胡椒粉，盐调成料汁。
锅内放油，油热后放入姜丝稍炒片刻
再放入木耳丝翻炒，炒散後倒入调好的料汁。炒匀后起锅。
美味的黑木耳炒仔姜就做好啦！
小年传统｜糖瓜
民俗说，“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”。小年的到来，意味着新年将要来临，这个时候家家户户都准备大扫除，准备年货，制作一些小年独有的美食。

为什么小年要吃糖瓜呢？

小年这天会欢送灶王爷上天禀报一年来的工作。

这一天也就成了传统的祭灶节日。


人们会用一块黏稠的糖瓜粘在灶王爷的嘴上，使灶王爷嘴甜，只能说好事，即“上天言好事，回宫降吉祥”。


祈求神明保佑，吃糖瓜是图个吉祥。㊗️
用料：
230克麦芽糖
做法：
中火倒入麦芽糖
煮至大泡后转小火
熬成小泡泡就可以关火了。检验糖稀熬好的标准就是用筷子挑起糖丝，如果很快变得松脆，就说明熬好了。如果挑起糖稀还是软的，说明没熬好。
稍微放凉，尽可能趁热把糖稀坨成一团，然后反复拉扯成丝状，直至发白。
成品有这种拉丝的表面质感，其实可以拉的再白一点。
拉好后用厨房剪或锋利的刀切小块。
完成。祝大家小年快乐㊗️
香煎龙利鱼
用料：
条龙利鱼
克盐
勺淀粉
黑胡椒粉
料酒
做法：
超市买来的速冻龙利鱼自动化冰用厨房纸巾吸干水分，撒上盐和黑胡椒粉，料酒抹匀后腌制；
锅内倒入油小火，龙利鱼两面抹上少许淀粉放入锅内小火慢煎至两面金黄色；
装盘，挤上番茄酱或是甜辣酱。
辣子炒肉
【食】美食要精简 生活才淡然
用料：
大肉
青线辣椒
酱油
盐
味精
做法：
辣子切丝
肉切片
热油锅炒肉，放入少许酱油提色
放入辣子翻炒均匀熟了即可
五香蚕豆
蚕豆是自己亲手摘的比较嫩，吃起来不用吐蚕豆皮，加了五香粉蚕豆也能吃出龙虾味。
用料：
克蚕豆
适量盐
1个蒜头
1大勺五香粉
半勺辣椒粉
2勺生抽
1勺耗油
一小勺鸡精
做法：
蚕豆洗干净，蒜头切成粒，
锅里倒入油，油热倒入蒜粒煸香，倒入蚕豆。
炒一会加入五香粉、辣椒粉、耗油、盐、生抽、一碗水，盖上盖子煮熟。
奶香芒果冰沙（破壁机）
用料：
2个芒果
210克牛奶
30克凉白开水
50克炼乳
做法：
将牛奶，水，炼乳混合搅拌均匀后倒入冰格里，放入冰箱冷冻室冻成牛奶块
芒果切粒装入保鲜盒，放冰箱冷冻室冻一个小时（别冻硬，硬了不好打）
把冷冻好的牛奶块和芒果粒放入破壁机，冰沙功能打成冰沙。在面上放芒果粒装饰
白菜炖粉条
菜炖粉条是北方常见的炖菜，在东北地区又叫猪肉炖粉条，制作简单，营养也很丰富，这道菜只需要白菜、粉条、五花肉和少量的调味品即可，不需要其他复杂的食材。自己在家怎么做出这道东北名菜。
用料：
片白菜
把粉条
克盐
根葱
勺酱油
瘦肉
姜
耗油
生粉
做法：
将白菜切丝清洗干净
把食材全部清洗干净备用，瘦肉切丝，用蚝油，酱油，生粉腌制10分钟，姜去皮切丝备用。
热锅放油，放姜爆香，放瘦肉炒至变色，盛出备用。
热锅放油，放姜爆香，放瘦肉炒至变色，盛出备用。
清洗锅后放油，放白菜炒至变软。
放粉条，瘦肉，加入适量清水，大火烧开后转中火炖至汤汁变浓。
放酱油，盐翻炒均匀。
装盘即可
家常烧麦
小萌新制作烧麦～
用料：
350克糯米
6朵干香菇
适量五花肉末
6朵木耳
1根胡萝卜
适量玉米粒
1段葱白
1根小葱
48张饺子皮
适量克油
1勺老抽
2勺生抽
适量盐
一小勺糖
做法：
准备材料:
1.萝卜，木耳，香菇切丁
2.肉馅料酒腌制
3.糯米直接蒸熟(泡了一夜会太软)
炒肉末盛出
葱花爆锅
加入香菇木耳
加入萝卜和玉米粒。
加入生抽老抽，料酒，糖，盐
加入糯米饭，拌匀，尝味道
边上用手擦水，捏6个角
虎口一捏，捏出腰线。
包的少可以做金鱼尾，多的就是大笨钟
上过蒸食，吃不完的放在冰箱
开水上锅蒸8分钟，蘸蒜水酱油醋食用
荷叶板栗糯米鸡
步骤看起来很麻烦，只要分成三步，就很简单、便捷
1.处理糯米，蒸糯米
2.处理鸡肉，炒馅料
3.合成
调味仅供参考（就算中餐我也习惯用秤放调料，因为对用量不熟），如果没有的部分可以用其他代替或者不放，或者根据自己习惯的口味放
配方做了4个糯米鸡，可以一次性做多一些放冰箱冷冻，要吃再蒸。
用料：
糯米部分
250克糯米
10g柱侯酱（没有就用蚝油）
10g生抽
适量五香粉
适量胡椒粉
适量芝麻油或其他油
适量水
馅料部分
适量板栗
适量干香菇
100克鸡腿肉（已经剃骨）
1克盐
2克糖
5克生抽
5克柱侯酱（没有就用蚝油）
2克老抽
1克料酒
适量炒馅料用油、葱段、姜片、芡汁（淀粉3水50）
2张荷叶
做法：
处理荷叶：红色虚线部分把周围外观不好的剪掉，底部剪掉舍弃不要，这是一整张的圆荷叶折叠起来成扇形，中间再剪一刀，一张荷叶就分成4小张，一个糯米鸡用2小张，做四个糯米鸡只需要拿出两张荷叶备用，可以拿三张防身。
鸡腿剔骨切块；糯米用水浸泡2小时；荷叶用水浸泡一小时以上（因为会浮起来所以用重物压一下），如果有干香菇也要提前用水泡，翻遍了没找到干香菇我用的是新鲜的香菇
浸泡好的糯米滤干水加入糯米部分的所有调料
加入平行的水放电饭煲煮饭模式就行，如果喜欢糯米软烂的就加多一些，我这个水量偏硬，但是包进荷叶后再复蒸会软一点，如果放板栗就一起放去煮，不放就忽略吧
葱切段，姜切片， 香菇切片，鸡腿肉部分放所有调料拌均匀。关于馅料，可以放瑶柱，腊肠，虾米等，没有限制
热油，放葱段和姜片煸炒，炒出味来后夹起来丢弃不要
放入香菇，炒一会
放入鸡肉包括碗里的料汁
芡汁，懒得洗多一个碗的直接在调鸡肉的碗里加入50水和3淀粉，搅拌均匀
芡汁加入，炒至浓稠即可
最后一步，戴上手套好操作，不戴也没关系，放馅料还是用勺子，糯米饭可以用手抓，板栗这里不是很软，但因为包好后还要复蒸20分钟，我就没有再去处理。
两小片荷叶相对面放，看图吧……两张都是背面朝外，然后上下反着放
一层糯米饭（看着很硬，复蒸后吸收了馅料的汁会变软）
趁馅料不注意时放上一层，还有板栗，汁也要多放一些
盖上一层糯米饭
左右两边包紧
上下折过来
左折右折上折下折
可以了
要吃的时候上锅蒸20分钟
蒸20～30分钟，变得很软，要小心翼翼拿起来
蒸过之后糯米因为吸收了馅料的汁，会更软一些，如果喜欢吃更软烂的，煮糯米时加多一点水
玫瑰米凉虾
天热起来了，不过，在我们云南，哪怕外面温度达到30℃，只要找个树荫或者房檐，躲进去，马上就凉快了，尤其是有风的时候，一头的汗也能分分钟吹干。
        夏天是玫瑰🌹米凉虾，木瓜水的天下，有个帅哥以前在上海，说一到夏天就会时不时想起米凉虾和木瓜水，如果再放一根酸角冰棍，那完全可以销魂。
        凉虾和凉粉是我妈最擅长的，不过她并没有教会我，那时她自己动手，做的时候还要添加石灰水。现在可方便，某宝什么都有。
用料：
1小碗凉虾粉
4小碗左右凉水
一大杯冰水
5块红糖
2块黄冰糖
两大勺玫瑰酱
做法：
先煮糖水，把所有的糖煮化，放凉，密封好放入冰箱。同时，冰箱里用大碗，盆或者大杯子，提前冰好一大杯饮用水。我喜欢甜一点，所以放的糖比较多。
一小碗凉虾粉放在中碗里
我用的这个凉虾粉
加一碗水搅拌均匀，图上我加了一碗多，有点多了
锅里放三小碗水，煮开
把凉虾粉调好的浆放进去，一直搅拌五分钟，然后关火，让大泡泡安静
   没有拍漏勺照片，买凉虾粉的时候，老板会送的。冰箱里的冰饮用水拿出来（不是糖水），然后左手拿漏勺，右手把小锅里的凉粉糊糊倒在漏勺里，漏到冰水里，就成了凉虾。北方好像叫漏鱼，拿来凉拌成酸辣的。我们昆明做甜品。
      用小漏勺（不是做凉虾的大漏勺）把凉虾捞出来，放在你喜欢的碗里，加入冰好的红糖水，再加玫瑰酱，如果你想加冰块也行。
     简单好做，又凉又滑又有玫瑰和蜂蜜的香甜，出去热哈哈地玩回来，吃上一碗，整个人都畅快了，经常做的话，一个夏天都甜蜜蜜，美滋滋的。
清炖野生甲鱼汤
鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”（出自《本草纲目》，原文非如此，但基本是在表述此意），自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。唐.孟诜：妇人漏下五色，赢瘦，宜常食之。《随患居饮食谱》：鳖甘平，滋肝肾之阴，清虚劳之热，宜蒸煮食之。
用料：
1只甲鱼
10克枸杞
5-10克黄芪
大葱
姜
蒜
料酒
盐
做法：
将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2—5分钟捞出。放凉后，用手搓掉甲鱼全身的乌黑污皮，特别是头部、四脚还有裙边部分，摸上去滑滑的，就行了。注意，别把裙边搓掉，那是甲鱼身上滋味最香美的部分。搓掉黑皮后，再将甲鱼清洗干净备用。
葱切段，姜切片，蒜去皮备用。枸杞黄芪用水洗净备用。
炖锅中装满2/3的水,待水开以后把甲鱼、枸杞、黄芪、葱姜蒜都放进炖锅里，加上两汤匙料酒。
大火烧开后转小火炖1-2个小时就能放盐调味啦~
卤五花肉
用料：
一斤半新鲜五花肉
两个个八角
一片桂皮
一块姜
一颗蒜
随意🌶️辣椒
两勺老抽
少许生抽
少许冰糖
做法：
把新鲜五花肉切块，用水煮开后，洗干净，放入所有材料，用高压锅煮，前前后后只要半个小时便熟
新鲜出炉，
超级下饭
【番茄牛腩汤】
番茄土豆胡萝卜牛腩汤~~~
用料：
多少都成牛腩
多少都成土豆
多少都成番茄
差不多就行葱姜蒜
俩八角
俩干辣椒
十几粒吧花椒
看自己喜欢对了还有胡萝卜
做法：
牛腩切块，凉水泡20分钟，同时顺便把材料准备一下
牛腩凉水煮开，去浮沫，沥干
起油锅，葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒爆香，加入牛腩，生抽，料酒炒匀
倒入开水，加盖小火煮一小时
番茄去皮，切块，入油锅炒出汁，加一碗水煮开，倒一半到牛腩锅中，同时加入土豆，胡萝卜
再煮四十分钟左右，倒入另一半番茄，加盐，再煮十分钟，就好了
花生红豆薏米汤
用料：
随意红豆 花生 薏米
适量糖
做法：
花生用开水浸泡半小时去衣，同时红豆薏米浸泡用开水半小时。
将三种材料同时放入电饭煲，加水，按煮饭键半小时，后转煮粥键2小时，煮好后保温10分钟，放糖即可。
虎皮鹌鹑蛋：无敌下饭菜
酥皮的诱惑，鹌鹑蛋这样做，别提有多美味啦。
用料：
1大碗鹌鹑蛋
1小块猪瘦肉
1-2根尖椒
适量木耳
适量大蒜
调料：
勺生抽
醋
水淀粉
糖
做法：
准备材料
瘦肉切丁，倒入 料酒和一小勺盐腌制。木耳泡发后切一下，尖椒和大蒜切片。

（如果买的是大木耳就切几刀，切成适合一口食用的大小，也方便入味）
鹌鹑蛋冷水入锅煮，锅中加入一勺盐。煮到水开后4分钟，捞出放入冷水泡一会儿，然后再剥去壳。 

（冷水下锅防止鹌鹑蛋因外界和壳内压强不一样而开裂，加盐和放入冷水中是为了好剥）
鹌鹑蛋剥好洗一下后擦干，油烧热放入油锅小火炸。
鹌鹑蛋表面炸成虎皮状捞出控油，最好用吸油纸吸下油。
锅中留点余油，放入尖椒爆香。
尖椒的辣香传出来后，放入肉丁快速翻炒。
泡发后的木耳沥干水分和蒜片一起入锅炒。
放入生抽、醋和少许糖调味。
然后倒入蒜片和姜丝翻炒几下。将一旁的虎皮鹌鹑蛋放入锅中，翻炒至上色均匀。
水淀粉加水勾芡，倒入锅中，简单翻炒几下即可关火。
装盘出锅！
居家版香肠烤面包
用料：
2个鸡蛋
3张手抓饼 （这里买的成品饼）
1片芝士片
少许番茄酱
3根火腿肠
做法：
（忘了拍步骤 很简单 ）首先 一张手抓饼卷上一根火腿肠 用刀切像图片这样切 注意不能切断
然后拉出来左右按平
这几张图我用了视频截图 所以不太清晰
整个雏形完成是这样
我做了三个
再打两个鸡蛋 只取蛋黄 
把蛋黄均匀刷到面饼上
放进烤箱 上火150 下火150 烤30分钟
拿出来把芝士剪碎洒在面饼上 再挤一点番茄酱 继续烤10分钟
出炉！很香！
开吃吧 ！美味 和店里卖的面包有得一拼
千丝饼
用料：
250克面粉
25克黄油
少许盐
做法：
和好面，分成小面剂
擀成长方形面坯
切细丝
将细丝抻长后卷起
饧10分钟
放入烤箱内25分钟
全麦欧包（无糖）
一直在寻找一种面包-无糖 无糖 无糖的，也更改过无数的面包配方，寻寻觅觅，终于在一次看手机新闻祝频中发现了它:大圆面包，一款传统的、经典的英式面包，视频来自英国面包师保罗霍利伍德。配方略有改动，我减半做的
用料：
250克全麦高筋粉（细粉）
20克橄榄油
5克(稍咸，酌情减量)盐
160克（我加到190克）水
3.5克酵母
做法：
面包所有材料混合、搅拌至扩展阶段，发至2倍大，取出按压排气，从上至下卷起，按压，向二边稍稍胂长，左右各向1/3处折起，稍按压面片，再从上至下卷起，整形完毕如图，盖保鲜膜室温发至2倍大，手指轻按表面有轻微回弹。


表面洒粉、割包，入充分预热的烤箱，220度、25分钟取出
木瓜牛奶
在花莲公园边喝到的味道
用料：
一只木瓜
顺着空隙倒，留出炼乳的位置牛奶
两大勺炼乳
做法：
木瓜去籽，用勺子抠出肉
放到榨汁机里
倒入牛奶，记得留出炼乳的位置（对的，中间有张图漏拍）
两大勺炼乳，随意哦
榨汁咯～
杏仁露
用料：
豆浆机自带量杯一杯南北杏仁
银耳
牛奶
做法：
杏仁和银耳用清水泡发至少一小时，倒入豆浆机。按你的豆浆机容量加入一半清水，一半鲜奶，用生磨湿豆浆 功能煮好即可
圆白菜炒粉
用料：
一颗圆白菜
100g猪肉
一袋粉条
两个尖椒
2颗干红椒
2瓣大蒜
做法：
圆白菜切丝
尖椒、猪肉切丝
大蒜切沫
油烧热后蒜沫、干红椒入锅炒香，加入肉丝，花椒粉适量
尖椒入锅，老抽调色
圆白菜入锅
加入粉条，出锅放盐
盐煎鸡翅
鸡翅怎样做都好吃！教大家一道最简单又快手，新手级别，但很美味的盐煎鸡翅！
用料：
6只鸡翅中
适量盐
少许黑胡椒
一根大蒜
两汤匙料酒
做法：
鸡翅中洗干净后，晾干，在翅中反面，沿着骨头的方向划两刀，方便入味快熟。翅中背上划两道。
平底锅不放油，热锅，放入鸡翅，一面煎微黄后翻面另一面也煎至微黄，关中小火。


撒些料酒和适量的盐（根据口味定，每个鸡翅两面都捻一点儿）两面各煎5分钟左右。
撒少许黑胡椒和大蒜叶子，煎煎，翻翻面，防止粘锅。大约两分钟就可以起锅了。
香酥牛肉饼
这次做的饼外形不太好、味道绝对非常棒！
出锅趁热吃.真的一口一口停不下来。
用料：
250克面粉
2克盐
150克水（60度左右）
牛肉馅：牛肉、清水、料酒、生抽、蚝油、盐、糖、五香粉、食用油、香葱、洋葱
油酥：面粉、盐、热油
做法：
面粉里加盐、搅拌至无干粉状态、揉成光滑的面团、盖上醒面20分钟
取出面团在面板上分成8份、每一份刷油、盖上继续醒面60分钟（也可以提前一晚和面放在冰箱里冷藏、第二天早上拿出就可以用）
牛肉馅，上面写的调料、根据自己口味喜好放、搅拌均匀备用
再调一个油酥、面粉里加一点盐、把油烧热、浇到面粉里搅拌成比较稀的油酥
面醒好后、取一份擀成薄薄的长条、抹一层油酥、放一点调好的肉馅、从一侧卷起、卷一下拉一下面、再卷一下、再拉一下、面醒好后是不会拉断的、最后剩三分之一的时候、把面皮切出一条一条的、再卷起
立起来按扁即可
电饼铛或平底锅多刷油可以煎的更酥脆、开小火一面煎黄再翻面、
出锅
外皮酥脆、里面的馅非常嫩又多汁
油焖笋尖茶树菇配干煎松茸
用料：
松茸
竹笋
茶树菇
芦笋
橄榄油
番茄酱
美极酱油
黑胡椒
姜
老抽
糖
蘑菇精
芝麻油
做法：
竹笋洗干净，剥皮只取笋尖切段待用
茶树菇改刀成段，洗干净待用
新鲜速冻松茸解冻，切片待用
芦笋洗干净，只留用芦笋笋尖部分。起锅，锅中加水，加盐，糖，少许油，待水沸时，放入芦笋，待芦笋翠绿时倒出待用
起锅，倒入精制油，待油温升至3成热放入竹笋条拉油，表面成淡金黄色后捞起。原锅油温升至5成热，倒入茶树菇拉油，至茶树菇水分基本收干后倒出，沥干油
锅留底油烧热，放入姜块煸香，倒入竹笋、茶树菇，再加老抽、糖、和适量水，用小火焖烧，微火慢慢烧2小时左右。然后捞出生姜块，改用大火收至水分，加蘑菇精快要收干时勾一点点薄芡，淋些芝麻油装盘即可
起锅，倒入橄榄油，放入松茸片微煎，然后加少许番茄酱、美极酱油、黑胡椒，加少许水略微煮一会儿，让菜肴入味快要收干时勾一点点薄芡，装在油焖笋尖茶树菇之上，旁边用芦笋伴边即可
香蕉派—（馄饨皮版）
香蕉派快手早餐之一
用料：
几根香蕉
数张馄饨皮
适量玉米油
一把刷子
做法：
香蕉剥皮备用
馄饨皮备用
每张馄饨皮里放香蕉块
四边用叉子压出花纹
两面涂油放入空气炸锅180度8分钟160度2分钟；
简简单单的快手早餐，颜值也不差吧，四边脆脆，中间馅儿是自然的香蕉味道，甜甜的很好吃🌻🌻
水晶月饼
用料：
克清水30
月饼预拌粉300克
南瓜100克
紫薯100克
绵白糖10克
做法：
把南瓜和紫薯蒸熟，捣成泥
月饼预拌粉加绵白糖，加清水和成面团
把面团分成小剂子，把南瓜泥和紫薯泥包起来，做成小面团
把做好的小面团放到模具里成型
成型后放到笼屉里蒸熟即可
粉蒸肉【粉蒸排骨】
用料：
克五花肉
杯大米
糯米
大料
桂皮
花椒
勺腐乳汁
勺料酒
勺老抽
勺生抽
姜粉
盐
蚝油
做法：
大米和糯米1:1的比例，加入2颗大料，一点桂皮，一小把花椒。用中火翻炒，中间不停，不然会糊。大概需要10分钟。会散发花椒香味
边倒微黄就可以了。再把大料和桂皮挑出来
剩余的大米，糯米，花椒，用破壁机20秒打成米粉。
五花肉焯水，加生姜，葱，料酒，大火10分钟左右至半熟。
切成薄片，尽量是小于5毫米，3毫米的最好，太厚还是会有肥腻感。我这是1斤半的肉，腌肉用料酒，姜粉，生抽，蚝油，老抽，一大勺腐乳汁，黄豆粒大小的五香粉，还有一小勺盐。覆盖保鲜膜，冰箱冷藏1小时。
盘底放入配菜，我用的是山药。肉一片片的沾上米粉，然后码在盘子的山药上。
上汽后，上锅蒸90分钟以上。中途加水，不然干锅了。有时间可以蒸2小时
90分钟以后出锅
瘦肉不干，肥肉不腻。但厚度1厘米会有油腻感，所以一定得切薄
配上山药，很好吃。
同样方法可以做粉蒸排骨
排骨，垫了红薯和山药
排骨
红烧猪蹄
用料：
猪蹄
冰糖
葱
姜
料酒
盐
五香粉
做法：
猪蹄洗干净，放入焖烧锅（高压锅也行），加葱、姜、料酒炖烂
另起油锅，放入冰糖，炒成糖色，再将猪蹄放入，翻炒均匀
加少量炖猪蹄的汤，适量盐，五香粉，大火收汁
扒猪头（年菜）
这是家里奶奶每年都要做的一道年菜，家人都很喜欢
属于蒸碗类型的，做好后一碗一碗的装起来，吃饭的时候直接热一下
偏油，不腻，很香。高热量食品，自认为夹馍吃比肉夹馍好，过年必备
用料：
1只猪头
白菜
海带
盐
香油
八角
酱油
葱姜
做法：
挑选的猪头劈开，取出耳朵和舌头，清洗干净。用刀将猪头肉划成块（划深些，最好见骨），用盐均匀的抹在肉上
锅里铺一层白菜，一层海带（大地锅）
将猪头放在海带上，放入一小把茴香，葱姜适量。
倒入约200g香油，1碗酱油，半碗水
大火烧开，放小火慢炖2小时。
开盖，试一下肉是不是很容易从骨头上抖下来，如果可以就关火，盛盘。不行的话就继续炖到脱骨为止
装入小碗，吃的时候热一下。长期保存建议冷冻。
家里都是过年吃，过年冷
培根鸡腿肉披萨
看了厨友的方子，试做一次，总结一下，适合自己的！
用料：
1只鸡腿
3片培根
适量洋葱
半个青椒
半袋妙可蓝多奶酪
适量番茄酱
披萨面团
140克高筋面粉
60克低筋面粉
10克白砂糖
2克食盐
6克鲜酵母
140克水
10克玉米油
做法：
除玉米油外，别的材料放厨师机搅拌，厚膜时加入玉米油，打至薄膜！整理光滑发酵，温度26℃，湿度70，50-60分钟
发酵好的面团，分成2等份，揉圆松弛20分钟，擀成9寸披萨盘那么大（披萨盘就是我的模具，但是不用披萨盘烤）因为皮软不好吃！
戳洞洞，然后放入烤箱烤10分钟，发黄即可拿出
鸡腿肉用料酒和生抽腌制半小时，放锅里炒熟哦，洋葱和青椒可以烘干一下，会有汁水！
一切就绪，抹番茄酱，加上培根，鸡腿肉，青椒和洋葱，再撒上芝士！
烤箱预热230度20分钟，放入烤箱10分钟即可享受美味！
电饭锅牛腩番茄
不加水，不开火，还好吃，下饭，太适合懒人在秋冬季做了。
用料：
4个西红柿
半斤八两都行牛腩
几片姜
适量盐
25克冰糖
2勺番茄酱
一点点胡椒粉
做法：
牛腩肉去血水，用不粘锅煎一煎两面
翻面煎
姜片铺在电饭锅锅底
牛腩肉放上面
番茄削皮
切块
放冰糖，胡椒粉，适量盐，鸡粉。提出内胆颠几下，然后开启煮饭按键，等待美味开启吧
煮饭程序结束，倒进盘子。番茄酸甜多汁，牛腩刚刚好。没有烂如泥，也不会费牙口。满口肉，人生享受啊
酱闷豆角土豆
没有故事，就是爱吃。。。
用料：
两个土豆
适量豆角
一个洋葱
一个西红柿
各适量蚝油、老抽、盐、鸡精
2大勺海天黄豆酱
三颗大蒜
一勺白糖
做法：
1.把土豆切成手指大小的长条，豆角切段，洋葱切大块，西红柿切块备用。
2.锅内放油（不要太多油，漠过土豆的量就行）把土豆放入锅内，炸至表面金黄捞出。
3.锅内留一点点底油，放入八角、蒜片爆香，再放入两大勺海天黄豆酱，快速翻炒，倒入切好的洋葱和豆角，不停翻炒，加入老抽、蚝油、白糖，翻炒均匀，加入适量的水，盖上盖子大火炖五分钟（注意水的量，不要太少，以免干锅）
4.闷五分钟后，加入西红柿和土豆条，翻炒均匀，此时如果汤少了，可以在再加一点热水，盖上盖子再炖五分钟左右。
5.大火稍微收汁，加入盐、鸡精调味即可。一份饱含浓郁酱香味儿的豆角土豆就闷好了，配一碗米饭，十分的下饭哦。
我配的杂粮米饭，好好次😋
用墨西哥玉米饼做鸡肉披萨|薄脆可口
冰箱有一大包Taco饼，尝试用它做披萨，结果不出意外的好吃，Taco饼好脆好脆啊，比之前用手抓饼做披萨还要香脆，墙裂推荐各位小伙伴做做看哦！
用料：
一张Taco饼
适量芝士
2个去骨鸡腿
半个青椒
小半个洋葱
适量荷兰芹
番茄酱
做法：
烤盘铺好油纸，放一张Taco饼，上面涂抹一层番茄酱。
撒上满满的芝士碎。（量依照自己喜好放哈）
青椒和洋葱切成小丁，随意撒在芝士上面。
炒鸡肉：去骨鸡腿切成小丁，锅内放适量的油，下鸡丁炒至变色后加入半勺生抽+半勺白糖+一勺黑胡椒酱+少许黑胡椒粉，翻炒2分钟炒熟后关火。炒熟 的鸡肉平铺在芝士上。（只放鸡肉，不要淋炒鸡丁的汁）
最后铺上一层满满的芝士，撒适量荷兰芹。烤箱320°华氏度烤10分钟即可。
好好吃啊！
薄饼的边边烤的特别脆~
简单快手~
葱姜双椒炒蛏子
炒出一盘至鲜之味。
用料：
500克蛏子（带壳）
1个青椒
1个红椒
1小块生姜
3个蒜头
3根小葱
2根干辣椒
少许糖
少许盐
适量白酒
适量花生油
做法：
主要材料备齐；
蛏子洗刷干净，放进淡盐水浸泡2小时，吐净泥沙；
姜切丝，蒜切片，小葱、干辣椒切段，青红辣椒切菱形；
蛏子焯水去壳沥干备用；
锅中入油，下葱姜蒜干辣椒爆香；
接着下青红椒翻炒均匀；
下蛏子肉，加入白酒、盐、糖调味翻匀；
摆盘即可。
蛋煎土司
没有收藏好的土司干硬，这样可以恢复松软。干硬的馒头也可以，因为没味道，出锅后可以撒些盐或烧烤粉，自由发挥吧！
用料：
2个鸡蛋
土司切片
做法：
鸡蛋打入盘里搅匀，放土司片两面沾匀蛋液
平底锅倒油加热，放入沾满蛋液的土司片，煎至两面金黄，出锅食用
排骨随意炖
寒冷的冬天正是吃火锅的好时节，边吃边涮的感觉还是蛮好的，会让冻得发抖的身子立刻觉得暖洋洋的，呵呵！一到冬天，我的餐桌上顿顿都离不开它，总觉得炒菜一上桌就凉掉了，而火锅却可以煲出一锅的热情，而且只要你喜欢吃的蔬菜尽可以随心所欲的去涮上一番！
用料：
排骨
姜
蒜
花椒粒
料酒
盐
醋
红辣椒
八角
做法：
新鲜排骨洗净沥干，清水烧开后加入料酒后放入排骨飞一下水捞出
锅中放油，八成热时下姜蒜和花椒粒炝锅，然后放入排骨翻炒，期间加入料酒、盐、少量的醋、红辣椒、八角两粒和适量的清水炖上四十分钟左右
最后洒入鸡精和蒜苗即可
玫瑰苹果醋
更新：
三天过去了，打开盖子就能闻到甜甜的酒味，发酵了 (/ω＼)
七天过去了，酒味淡了很多，玫瑰花的颜色全浸泡出来了。于是我又加了五朵，顺便舀了一勺尝尝，(๑＞ڡ＜)☆上头！没有花香，酒味甜味酸味都比较平均，但口感一点都不柔和，继续放！
三个月过去了，终于想起放在角落的这罐醋，表面起了一些白点，味道闻起来还好，但孕妇不敢尝试😂就暂时不更新了。
用料：
共10朵平阴重瓣玫瑰
150克苹果
50克冰糖
150毫升五度米醋
做法：
500ml的罐子和一个苹果都洗干净，晾干水分，罐子用点米醋涮一涮。
150克大约是半个大苹果，按自己的刀工随意切切，和玫瑰花一起放在罐子里。
再放上冰糖，随便放，反正都会化的，50克差不多是薄薄的铺两层。
倒米醋，离罐口有些距离就行了。
盖上盖子，封印起来。