xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
美味山楂酱
每年十月份
山楂下来的季节
看着红彤彤的山楂
一串串，光洁晶莹
一粒粒，活泼欢快
摘下一串
浅尝一口
酸溜溜，甜蜜蜜
用料：
1000克山楂
400克糖
700克水
做法：
山楂去核儿
锅内加入：山楂1000g，水700g，糖200g，大火熬开，转小火，熬制软烂如图
把已经煮烂的山楂倒入料理机，剩余汤汁留在锅内
用料理机把山楂打成如图糊状，可以看到，山楂已经很粘糊
将打好的山楂泥重新倒入锅里，加入糖200g(爱吃甜口的小伙伴可以酌情再加)
继续大火熬，直到出现咕嘟咕嘟大气泡，转小火，铲子要不停翻拌，直到没有大气泡出现，这时候还有大气泡，还要不停翻拌
一直不停翻拌，越到后面越容易糊锅，最后熬成如图样子

最后成这个样子就可以出锅啦！
美味的山楂酱做成！
倒入小容器密封保存，吃一次开一罐儿，可以保存很久奥！
凉拌苦瓜
夏日清凉消暑的凉拌苦瓜
用料：
1根苦瓜
2瓣大蒜
2个干辣椒
2克芝麻
8克食用油
2克盐
5克糖
10克生抽
5克醋
2克花椒油
2克香油
做法：
清洗苦瓜，对半切开，用勺子挖出里面的瓜瓤，今天做的苦瓜重量220克（去除瓜瓤后的重量）
瓜瓤白色部分刮干净，苦味很大部分来源于此，两片瓜对比，左边👈是刮得比较干净的
将苦瓜片成片，片着切容易入味
锅中烧水，水开后加少许盐（额外的盐，并不是用料表里的盐）将苦瓜焯水一分钟
捞出苦瓜放入冷水（纯净水）中，浸一下捞出，攥攥水分（是苦水）
蒜切末（切的碎点容易附着在苦瓜上），加干辣椒段、白芝麻，把油烧热快速倒在上面，再加入其余调料，搅拌均匀
将调料倒入苦瓜中拌匀装盘，放入冰箱冷藏一会儿再食用
配套小吃～鸡蛋仔
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用料：
40克白糖
300克鸡蛋仔粉
350cc水
2个鸡蛋
5~10克黄油
1套鸡蛋仔机
做法：
将以上所有食材，搅拌均匀，过滤一下，使颗粒更均匀细腻
鸡蛋仔机器调到210℃预热
用量杯量取150cc滤液，打开上板，将下板倾斜45°，从高处均匀倒入调好的浆液
待整个模板铺满面糊后，合上上面的模板，将两个模板翻转180°，烤2分钟
时间到后，将机器反转回位，打开上板，用食物夹取出鸡蛋仔即可
打发过的淡奶油做蛋糕卷
早上给奶奶做完蛋糕剩的奶油，晚上十点回家就犯愁了。再做个蛋糕肯定来不及了，奶油扔了多可惜。金钻植物奶油。劝大家别买。太甜。东北话。齁挺。hou ting 。
用料：
300克淡奶油
4个鸡蛋
70克水
80低粉
30油
做法：
没有用糖。因为我的是打发过的植物淡奶油。甜的要命。而全蛋液打散。上面出现少量泡泡。加油，水。打散。筛入低粉。拌匀。我是拌了一会就用打蛋器打了。里面的面嘎达不好弄开。@
把打发过的淡奶油拿出来，各个颜色的都混一起也没事。三分之一淡奶油到入刚才拌匀的@里。翻拌均匀。再把剩余的奶油都倒里面翻版均匀。
烤盘垫纸，倒入用手按住两边的纸同时把住烤盘两边，晃荡。再摔出气泡。放预热好的烤箱。160度。20分钟。上色就出来震一下。烤盘上面放张纸。倒扣，凉了就可以了。
空气炸锅版羊肉串
最近不能出门小区里之前干烧烤的邻居帮我们团购的鲜羊肉，正好想吃烤串，但是家里没有烧烤炉，为吃一顿串买个又不值当，而且家里弄明火炉子又有点害怕（我胆子小），突然想起空气炸锅弄鸡翅很好吃羊肉串应该也不错😊
帮买肉的大哥说鲜羊肉串不用腌，我怕膻气，也不算腌就是放进去抓了抓就开始烤了
那天在群里说我用空气炸锅做的很好吃，邻居们就要方法，发了好多遍发现发完再问的我就得重新找，我这也不大好找，然后形容不如图片看的更直观，就想起来在这弄个菜谱我也好找，省的下次隔久了自己做也忘了😄
用料：
1000克羊肉 
适量盐
适量孜然粉
适量烧烤料
1只鸡蛋清
做法：
清洗后用厨房纸吸水，切成小块，肥瘦分开切（今天的肉带回来的是带脆骨没大有肥的就一起切了）
用1个蛋清抓匀
要是有烧烤料可以抓一点一起抓匀，没有可以省略，要是买的羊肉太瘦了可以加一些玉米油抓一下，有羊肉有肥肉的略过
用牙签串起来两头放瘦肉中间放肥的
放入空气炸锅，尽量不要放锡纸，第一次放锡纸烤得下面有水不好吃，撤了重烤得，尽量也别放太多，多分几次，不然烤得不大匀
200℃定个5—8分钟翻面撒盐 （一定少量多次哦）撒孜然 撒烧烤粉（没有可以不放）有芝麻撒芝麻（我的烧烤粉内有就没撒），根据自己切肉块大小，这个可以随时停止拿出看看，提示如果肉太瘦早点翻面不然容易粘
翻完面再定个10到15分钟左右就差不多了，可以拿出看看肥的地方有些焦黄就证明好了可以尝一下要是淡可以继续撒盐
当当当，出锅，今天还烤了鱼豆腐，忘拍照了但是很好吃，明天做的时候拍一下发个
海鲜饭
放入喜欢的海鲜，就是一道很好的海鲜饭。

蒜瓣一定要放，虾头炒出虾油。

也可以放些洋葱，番茄炒，加些藏红花，也就是西班牙海鲜饭。

不正宗不要紧，好吃才最重要。
用料：
虾
青口
香肠
蒜瓣
料酒
生抽
盐
蒜苗叶
柠檬
做法：
大米提前浸泡半小时以上
锅里少许油，加入蒜瓣爆香
放入香肠片炒一下
放入虾头炒出红油
倒入沥干水的大米，翻炒，加料酒，生抽，盐，炒匀
加入水或高汤，没过米即可

盖锅盖小火焖煮，待没有汤汁时，码入虾和青口
海鲜熟了，撒上蒜苗叶，柠檬，挤出柠檬汁，开吃
小米豆角饭
小的时候最不喜欢吃小米，感觉它是最讨厌的食物了……现在却偏偏喜爱上了小米，煮粥、焖饭、做糊糊样样都爱吃，尤其是与豆角搭配做成小米豆角焖饭，弥补了小米饭太干涩不易下咽的缺点，提升了小米口感，放些猪肉又起到了增鲜的作用……
小米豆角饭，营养均衡，做法简单，很适合中午时间紧的上班族操作……
用料：
豆角
小米
猪瘦肉
猪肉
胡萝卜
葱、姜
葱花、姜末
五香粉、盐、六月鲜酱油
盐、五香粉
植物油
水
做法：
小米淘洗干净，放入电饭锅中，猪瘦肉切丁，豆角切丁，胡萝卜切丁，葱姜切末
热锅凉油，将肉丁炒至变色，放入葱姜末、五香粉，略炒，加入豆角丁、胡萝卜丁，炒至豆角变色，加入酱油、盐，略炒，倒入放有小米的电饭锅中，加入适量清水
接下来的步骤就是按照正常做米饭的步骤来做就可以了
椰浆饭配杏鲍菇
用料：
150g熟米饭
30g椰浆
100g杏鲍菇
15g酱油
10g油
做法：
准备食材。
倒入油，把切片的杏鲍菇放入锅中，煎至熟透，表面微微金黄色即可。
在关火前，倒入酱油，让杏鲍菇两面都均匀蘸上。
把熟米饭和椰浆混合均匀后，盛入碗中，倒扣在盘子上，放上杏鲍菇，以及其他小装饰，比如小片的绿叶菜和西红柿粒。
凉拌腐竹
其实是“热拌”啦，因为不想吃冷的食物
用料：
适量腐竹
20粒花椒
4个小米辣
4瓣蒜
适量葱
适量生抽
少量盐
少量白糖
少量白醋
少量胡椒粉
做法：
腐竹干泡发，菜刀切细条，下水煮熟，捞出沥干
切片，切碎，切段
热油锅，先下花椒爆香捞出，再放入蒜辣继续爆香，加入适量/少量的生抽、盐、白糖、胡椒粉、白醋等小火煮开
葱花撒上，煮好的调料浇下
搅拌均匀即可，腌制十分钟后食用应该更入味
鲜嫩多汁的烤鸡腿
本来没想写方子，操作过程中都没有拍照，只能下次做的时候再补上了，亲们抱歉哈！
用料：
4只鸡腿
60克奥尔良腌料
4根迷迭香
做法：
此方，可以烤鸡腿、鸡翅、甚至全鸡，都是可以的，这样做出来的鸡肉比较鲜嫩多汁！今天就以鸡腿为例说一下
我用的是奥尔良腌料，亲喜欢什么口味的，就用什么口味的，也可以自己调配腌料，比如用：老抽、生抽、耗油、黑胡椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、糖、喜欢辣的可以放辣椒粉
鸡腿洗干净，这样控水
鸡腿控好水，在肉肉比较厚的地方，用锋利的刀尖扎些孔，（鸡腿皮不要扎，那样不好看，就像刚受刑的😅）这样比较好入味，鸡肉的纤维也松弛了。一手操作，只能这样拍🤣
在鸡腿上涂抹腌料，肉肉和皮都要涂抹，按摩一会，放盆子里盖上保鲜膜，冰箱冷藏一晚更入味，实在急着吃，腌料多放点，腌制1小时再烤。
腌料用量：4个大鸡腿一共不到1500克，我用了60克的腌料，每个人的口味不一样，喜欢重口味的可以再加点。
鸡腿放烤架上，鸡皮朝上，下面放托盘，托盘里垫上锡纸，烤的时候会滴油的哦！鸡腿上刷层油，包括肉肉部分都要刷，这样烤的时候，锁住肉肉里的汁液，肉肉很嫩哦！盆子里腌鸡腿的料汁，也别浪费了，给鸡腿再刷上一层，最后再刷上一层蜂蜜。鸡腿露出的小骨头，用锡纸包上，不仅好看，重要的是这里不会烤焦，吃的时候还方便抓取。
上下火160度，烤箱中层，烤1.5小时，温度和时间，可以根据自家烤箱脾气调整。其中，每半小时给鸡腿表皮再刷一次油，刷一次蜂蜜，油我就直接蘸的烤盘里滴下来的😜。喜欢迷迭香的，可以在鸡腿上放一俩根，不喜欢的忽略。放迷迭香可以去腥，给肉肉解腻，保存肉肉的清香哦！
开动吧！
今天用上下火175度，烤1小时，时间来不及的可以用这个温度，160度1.5小时的更好
【无奶油】酸奶无花果小蛋糕
七夕一个人吃的小蛋糕，用酸奶淋面，入口即化一点都不腻～
注意点写在最下面小贴士里～
用料：
3个鸡蛋
35克细砂糖
51克低粉
25克玉米油
30克牛奶
5克玉米淀粉
2个无花果
适量装饰用迷迭香、葡萄、柠檬等
做法：
3个鸡蛋蛋白蛋清分离，蛋清先放冰箱冷藏，3个蛋黄打散
加入25g玉米油搅匀
搅匀后加入30g牛奶充分乳化均匀
乳化均匀，记得静止一会消泡，面粉先不放，我们先打发蛋清
3个蛋清挤入适量柠檬汁，用打蛋器打发
分三次加入35g白糖
打发好的蛋白提起有小尖角即可，加入5g玉米淀粉拌匀，放入冰箱冷藏待用
烤箱160度预热10分钟
蛋黄液筛入51g低筋面粉
用蛋抽z字形拌匀，不要画圈以防起筋
冷藏蛋白霜拿出，放1/3在蛋黄糊里
用翻拌手法将蛋白和蛋黄糊混合
将拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜中
翻拌手法拌匀
倒入模具，我这里用的是4寸加高
多的面糊烤两个小纸杯蛋糕
放入预热好的烤箱，140度中下层50分钟，记得观察蛋糕上色情况，糕体上升到最高点有点回落就差不多熟了
倒太多了蘑菇头了
拿出摔两下震出热气，倒扣放凉
凉透脱模，准备无花果等装饰水果
我直接用的酸奶淋面，比较爽口，还有些芦荟果粒
放上水果
撒上一些糖粉即可
很完美爽口的小蛋糕～
水煎包
忘了拍过程，本来要包饺子的，试着作水煎包，原来以为很复杂，未料简单易熟，而且很好吃，有小笼包的口感，以后再补图吧😄
用料：
200克猪肉
适量葱花
1个鸡蛋
2勺酱油
1勺耗油
1克盐
10只饺子皮
做法：
准备肉馅，买的馅再剁细，打入鸡蛋🥚
放入酱油，盐，耗油，葱花，一个方向拌匀
把买的饺子皮擀薄，包合适量的馅
放入布油的平底锅，小火煎至金黄，放没过包子高度2/3的开水
盖锅盖，中火煎熟。此时水分应全部人间蒸发。撒入芝麻，出锅，香喷喷。
芒果流心的制作方法——小兔奔跑蛋糕培训
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用料：
350克芒果
60克细砂糖
150ml淡奶油
30克巧克力
30克可可脂
13克吉利丁片
15ml柠檬汁
做法：
首先我来介绍一下这款产品所需要的设备和原材料
设备包括：打蛋器、喷枪、慕斯圈
原料包括：淡奶油、芒果、细砂糖、巧克力、可可脂、吉利丁片、柠檬汁
芒果用均质机榨成芒果泥，吉利丁片冰水泡软备用
淡奶油加糖打至7分，
将芒果泥倒入盆中搅拌均匀
泡好的吉利丁沥水后与柠檬汁隔热水融化
倒入盆中与芒果淡奶油混合搅拌均匀
将慕斯装入裱花袋中
在每个模具中挤入一半慕斯
用硅胶勺灌模，不要留出空隙
将剩余芒果泥挤入模具中，
也可根据喜好加入芒果块作为夹心，
最后用剩余慕斯液填满模具，
放入冰箱冷冻一晚上或6小时以上
可可脂、巧克力隔热水，搅拌至融化
再加入适量的油性色素调色，搅拌均匀
冻好的慕斯脱模，
将融化的可可脂、巧克力混合物倒入喷砂机中，喷砂是不能持续按住喷砂机，否则会喷出大颗粒物，影响产品颜值
将巧克力味的拉线膏和可可百利巧克力做表面装饰，即可
欧风炸鱼排
用料：
2条多利鱼柳
2小匙小磨坊百搭香草
1/3包脆浆粉
适量色拉油
适量水
做法：
多利鱼柳解冻对切,拭去多余水分,以1小匙小磨坊百搭香草 均匀腌渍15分钟
将脆浆粉依照说明比例加入适量水与色拉油调制备用
鱼排裹浆,起6分钟热油中小火油炸熟 ,起锅后洒上1小匙的 小磨坊百搭香草即可.
豆角饭（电饭锅版）
用料：
适量豆角
一块猪肉
做法：
豆角摘净清洗后切段，猪肉切丁，热油锅，蒜花爆香放入肉丁，炒至变色后，倒入豆角，炒至八分熟，放入酱油，盐，盐要比炒菜多一些！再放水煮开，水要多放着。～～我喜欢多炒些时候，做出来的豆角吃着不水。
掏好米倒入电饭锅中。
再把炒好的豆角和汤汁分离。
把汤汁倒入米饭中，和平时的水一样就行，再倒入豆角。按煮饭键就行了。
香喷喷的豆角米饭，吃之前拌一下，省事又好吃！
少女心爆棚❤️｜蜜桃🍑气泡水
当当当，水蜜桃上市啦，作为一个蜜桃和粉色的忠实爱好者，怎能错过粉嫩嫩的水蜜桃呢！

这款饮料做法简单，材料就是我们常见的桃子，然后搭配上气泡水，就ok！

这里我讲一下气泡水的选择，get了原理，大家就可以随意选择搭配啦。

一般做特饮会用一些带有气泡的水或饮品，比如雪碧，苏打水，气泡水等。

雪碧就不做介绍了，非常常见，现在我们来说一下苏打水和气泡水的区别。

一个是人工制造，一个是通过压力注入纯净水中的！

苏打水，并不是强行给水中充入二氧化碳，它会自己生成二氧化碳。

苏打水：纯的苏打水是靠人工在净水中加入苏打粉，也就是一种学名为碳酸氢钠（NaHCO3）的物质而产生的。碳酸氢钠遇水会产生二氧化碳，也就不再依赖于利用机器制造瞬间的强大压力去融入更多的二氧化碳。苏打水可以减轻口腔疾病，可以中和胃酸等。

气泡水：是由气泡水机利用瞬间的强大压力,仅将食用级的二氧化碳气体压入纯净水中。也有一种比较稀有且昂贵的气泡水是冰层融化形成天然的气泡水。气泡水促进度血液循环，消除便秘，控制食欲，中和酸性物质，散热消暑。

相对来说呢气泡水更健康一点，现在市场上有很多气泡水，大多都是无糖的，也有一些甜味的气泡水是添加了代糖比较健康，所以大家可以根据自己的喜好去选择适合的气泡水就ok！
用料：
600g桃子果肉
100克细砂糖
400ml气泡水
1个新鲜水蜜桃
适量冰块
做法：
桃子清洗干净，一定要挑选表皮很红的桃子，最后果肉也是红色居多的那种

桃子削皮，皮不要扔掉，留用

桃肉切成小块，撒上白糖腌制 ，

搅拌均匀，腌制半小时以上，出水份越多越好，
上火熬制，熬制的时候把桃子皮也扔进去一起熬制，可以让整个果酱颜色更红一点哦，一开始大火盖盖子煮制，后面水分减少调小火，最后水分不多的时候把果皮捞出来扔掉！

熬制到果酱如图粘稠即可出锅，倒入消毒无水干净的玻璃杯中。
150g的小瓶子熬制了3瓶，喝饮料一次用量大概半瓶，大家可以根据这个量来调整自己用多少桃子熬酱。当然也可以多熬一些桃子酱搭配面包来吃！


接下来准备气泡水和冰块还有熬制好的蜜桃酱和新鲜切块水蜜桃🍑
最底层放入蜜桃果肉酱，接着加入冰块，冰块缝隙加入切块的新鲜水蜜桃，填满杯子后倒入气泡水就完成啦！
炖芸豆
院子的芸豆接了小半盆，尝尝亲手种的芸豆的味道，今天我们来素炖芸豆，平时我炖芸豆会加土豆或胡萝卜，这次是没肉没配菜，纯芸豆，材料简单，做法简便，味道特别好！
用料：
芸豆
八角
蒜
盐
生抽
老抽
做法：
将芸豆先洗干净再摘线儿，掰成小段
热锅倒油，加八角和蒜爆香，放入芸豆翻炒，加盐，生抽和老抽调味（多放盐和生抽），炒一会加开水（水和芸豆是1:1的量）盖锅盖焖煮，调制中小火
待汤汁收的剩一点再翻炒一会儿就可以出锅了
冻酸奶
用料：
克酸奶
红豆，香蕉，火龙果，木瓜，蓝莓，猕猴桃，草莓，芒果
做法：
酸奶倒进一次性杯子里，水果切丁放进去，放冰箱冷冻一夜
可以加干燕麦，彩虹球，奥利奥碎撒在上面
腐乳蒸烧骨
用料：
排骨
腐乳
姜片
盐
八角
花椒
海鲜酱
生抽
香油
辣椒
南瓜
做法：
买回的排骨先整条焯水，用凉水激过后再斩件，据说这样可以保持骨与肉的完美，使肉不至于在后面的烹饪中收缩，影响造型。嘻嘻，试验过后发现，有那么一点点作用
考虑到上色的问题，就要像往常做烧排那样先炒糖色，再下排骨翻炒至上色，然后就照红烧排骨的方法啦，加水、加姜片、加盐、加八角花椒，小火烧半个小时，大火收汁
小火烧排骨的时候，用一个小碗，取两块腐乳（我用的是桂林四方井腐乳）压碎后，加入少许海鲜酱、生抽、香油，一起搅拌成糊状，喜欢吃辣味的，适量加辣椒
到大火收汁时，收到排骨出油的阶段，这时候的烧排真是诱人啊，色泽红润又有光泽，但我们要做的是腐乳骨，所以要快速倒入小碗中的调料，翻炒均匀后，把烧排夹到挖好的南瓜盅中，大火蒸二十分钟即可
宝宝辅食:鲜虾干贝豆腐羹 10M+
锌，是人体必需的微量元素，对宝宝的生长发育起着极其重要的作用。很多家长都担心宝宝缺锌，总是变着法给宝宝补锌，但比起药剂补锌，食疗补锌既方便又安全。

干贝，是一种富锌食物，营养价值非常高，蛋白质含量高达61.8%，是鸡肉、牛肉的3倍！干贝还含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。
用料：
适量干贝
适量鲜虾
2块豆腐
1个鸡蛋
适量水淀粉
做法：
准备适量干贝和鲜虾，2块豆腐，1个鸡蛋。
干贝提前用水泡软，泡好的干贝清洗干净后撕成丝状。

Tip：干贝本身带有一些咸味，做给宝宝吃之前一定要提前用清水浸泡清洗。
鲜虾洗净，去壳去虾线，剁成虾肉末。

Tip：将虾提前放入冰箱中冷冻一会，会更容易去壳。
豆腐切成小块，用勺子捣碎。

Tip：如果介意豆腥味的话，可以先将豆腐过一下开水再捣碎。
鸡蛋打散备用。
锅中加适量水，放入虾肉末和干贝丝，搅拌均匀，煮开。
水开后加入捣碎的豆腐，煮开。
将鸡蛋液慢慢倒入锅中，搅拌均匀。
加入适量的水淀粉，搅拌均匀，煮开。

Tip：水淀粉勾芡可以让汤汁更浓稠，这一步也可以省略。
鲜香美味的【鲜虾干贝豆腐羹】就做好啦！
糯米烧卖
用料：
250克面粉
适量油
适量糯米
半根胡萝卜
适量火腿肠
适量生抽
适量老抽
适量香油
适量盐、糖、鸡精、味精
适量葱姜末
做法：
开水和面，和好后醒15分钟后再揉一会儿。（面团比饺子面团稍硬些，方便出褶）
蒸糯米饭，蒸得稍硬些。
炒糯米料。油适量，下姜末、香菇丁、胡萝卜丁，爆香后下蒸好的糯米饭，根据个人口味调味，炒好后盛出备用。
擀面皮。要用中间粗两头细的擀面杖，将面皮擀成荷叶边效果即可。
包馅。把炒好的糯米包入面皮，捏成开口烧卖形状，用手指将馅料摁实，撒少许胡萝卜丁封口装饰。
上锅蒸6～8分钟即可食用。
（小Tips：擀面杖长这样）
萝卜虾汤
每到活虾上市的时候，除了用来白灼外，最喜欢的就是这到简单易做的萝卜虾汤，美味鲜甜，简单易做。作为山东人，最喜欢的还是用青萝卜来做。
用料：
10-20只活虾
1个青萝卜
适量油
适量盐
一根小葱
做法：
准备材料，青萝卜洗净去皮，虾剪去须，剔除虾线，洗净备用
青萝卜擦成丝，小葱洗净切小段
热锅放油，油热后放小葱段煸炒稍干
放入萝卜丝翻炒几下
倒入没过萝卜丝的水，（因为我喜欢喝汤，所以每次放多点的水）盖盖子，开锅后炖煮十分钟左右，至萝卜绵软
放入虾，适量的盐，搅拌下炖煮三五分钟即可
香辣卤鸭脚|马克西姆不粘锅
一直以为卤菜会很麻烦，因为材料好多，今天才知道，其实材料简单也能做出卤的味道，麻、辣、咸、香，真的追剧必备，配上啤酒或者饮料，爽歪歪
用料：
12只鸭脚
适量料酒
适量花椒
3个八角
6片香叶
12片生姜
5瓣大蒜
1个干辣椒
8颗冰糖
4个鸡蛋
140克生抽
做法：
1、鸭脚用剪刀剪去指甲清洗干净后，冷水下锅，放入姜片和料酒、鸡蛋。
水开后煮5分钟把鸭脚捞出，放置冷水中，鸡蛋继续煮5分钟后捞出去壳（煮熟的鸡蛋放在凉水中浸泡一下，方便去壳）
锅中放入鸭脚、鸡蛋和所有材料，加入清水（没过鸭脚即可），大火烧开后转中小火，途中要翻动几次，为了更好的入味和上色。待汤汁收干变浓稠后即可关火出锅
【电饭锅蛋糕】烘焙初学甜点
蒸蛋糕不甜不腻
懒得用烤箱时
可以试试用电饭锅
用料：
100克低筋面粉
10克玉米淀粉
3个鸡蛋
半盒纯牛奶
3勺玉米油
3滴食醋
45克白砂糖
3个草莓🍓
做法：
🎂准备
食材：如图和用料介绍。
工具：电饭锅、打蛋器、碗杯勺。
🎂蛋黄
打入3个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离。
蛋黄分别倒入牛奶、面粉、淀粉和玉米油，搅拌均匀待用。
🎂蛋白
加入几滴食醋和45克白砂糖，每次15克分3次倒入。
用打蛋器开打，差不多15-20分钟，打到蛋白有霜状纹路可拔尖即可。
🎂翻拌
将蛋白分2次倒入蛋黄中，翻拌均匀成面糊状。
电饭锅预热3分钟后，锅底刷油，倒入面糊，开煮25分钟。
🎂
🎂完成
煮后开锅，用盘子倒扣下来。
柔软松嫩，加上草莓🍓或其它点缀，轻轻一切，趁热吃吧！
不开油锅炸蒜蓉的凉拌蒜蓉菠菜粉丝
非常非常简单的做法，适合懒人或者下班回家的快手菜。
用料：
1把菠菜
1把粉丝
适量薄盐生抽
适量糖
5勺麻油
6瓣大蒜瓣
做法：
蒜瓣切蒜末，加麻油，入微波炉中高火叮1分钟，加生抽，糖，拌匀。
粉丝焯水煮熟，沥干捞出，加一点麻油以免粘在一起。
菠菜焯水。
菠菜煮熟，沥干捞出。
加调料和粉丝拌匀即可。
黄金三角薯饼
土豆的另一种吃饭！很简单的，虽然步骤比较多，但其实都没有什么技术含量的。很推荐大家试试，给老公还有孩子当早餐，营养又好吃，或者全家出去野餐的时候做这个，真的好吃又好看哦！
用料：
6个土豆
小半个洋葱
小半块腊肉
小半截胡萝卜
2根香菜
做法：
土豆去皮洗净切成滚刀块，放水里煮大约10分钟，煮熟方便后面弄成土豆泥。
把腊肉，胡萝卜，洋葱，香菜切成细粒，我只是因为冰箱刚好有这些食材，配色也好看，大家有不喜欢的可以换成其他或者不加。
腊肉跟胡萝卜细粒先稍微用一点油炒熟备用，这一步的目的是为了腊肉安全卫生，胡萝卜营养也出来了。
把煮熟的土豆捏成土豆泥，尽量捏烂一点，有一点点颗粒也没关系的。
把胡萝卜，腊肉，洋葱，香菜等配料全部加入土豆泥中，加入盐调味，盐一次加够，把握好咸度。
加入配料后的土豆泥搅拌均匀，尽量多搅拌，把盐搅均匀。拿出饭团膜具，TB有卖，几块钱而已。没有膜具的可以直接用手捏成饼状。
把土豆泥塞进饭团膜具，压紧倒出来，一个土豆泥饭团就完成啦！
锅中加热，放入一点点油，放入三角薯饼慢火煎，
煎到所有面都金黄，可以立起来煎的，每个面都可以煎到。
香喷喷的黄金三角薯饼就完成啦！颜值高，又好吃哦！
当然也可以像我这样外面再加一层寿司海苔包着，那就真的是土豆泥饭团了！嘻嘻。
卤蛋
鸡蛋，卤水
用料：
自己定鸡蛋
一锅卤水
做法：
将鸡蛋洗干净放锅里用冷水煮熟。
蛋煮熟后拿出来去壳放一碗里备用。
将老卤煮开把去壳的鸡蛋放入大火煮3分钟后改小火煮25分钟。如果没有老卤的朋友可以看后面小贴士有怎么做卤水的方法。
鸡蛋煮得表皮变色入味后出锅，装盘，开吃。
米酒汤圆荷包蛋
冬日里经常做的甜蜜温补佳品；有时加入3、4颗桂圆干。食谱是2人量的。
用料：
2个鸡蛋
若干勺江米甜酒
4个芝麻汤圆
10粒枸杞
2小勺糖桂花
300克左右水
做法：
锅中加入300克水和若干勺江米甜酒，大火煮开。
水开后打入2个鸡蛋，晃一下锅以防鸡蛋沾锅。接着再放入4个汤圆。
大约煮5分钟后，改文火待鸡蛋和汤圆浮起来即可关火，焖一会儿盛起，撒上糖桂花味道更美。
粒粒红豆馅锦鲤（鲷鱼）烧
耐心熬出满满诚意的红豆馅，3分钟就能出炉一条金灿灿的锦鲤烧。
收藏这个菜谱，希望能带来新年好运哦～

这次用到的玩具是日本Bruno轻食烹饪机
用料：
#红豆馅
250g红豆
1500ml水
80g细砂糖
20g蜂蜜
#面糊
3枚大号鸡蛋
40g细砂糖
40g细砂糖
60g蜂蜜
150g全脂牛奶
60g黄油
240g低筋面粉
6g泡打粉
做法：
需要先制作好红豆馅，红豆洗净后浸泡过夜；
锅内加水，加入红豆，小火熬煮约50分钟；注意的是我用的是珐琅铸铁锅水加了大概1500ml，如果用电饭煲“杂粮”或“稀饭/粥”的模式，大概500ml的水就够了；如果是用高压锅，水要700ml；
汤水几乎收干，红豆中有1/3的豆子变得软烂就可以停火了，加入细砂糖和蜂蜜，趁热拌匀；
经过搅拌后，大部分的红豆粒都变成红豆馅，但还是有一些粒粒红豆在里面，搅拌到这个程度就可以了，放凉备用；
准备制作面糊，鸡蛋提前放至室温，黄油隔热水融化备用，低筋面粉和泡打粉一起过筛备用；
料理盆中打入鸡蛋，加入细砂糖，用蛋抽搅拌均匀；
加入蜂蜜和牛奶，搅拌均匀；
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀；
加入融化的黄油搅拌均匀；
将红豆馅分成扁形团子，面糊装入裱花袋；
预热鲷鱼烧烤盘，涂上一层黄油（分量外），用厨房擦去多余的油；
裱花袋剪小口，将面糊挤在烤盘上，注意先挤在鱼身上，留下鱼头鱼鳍鱼尾什么的，先空着不挤，鱼肚子中间放上红豆馅；
再挤上面糊覆盖住鱼肚，再给鱼头鱼鳍鱼尾填满面糊；
盖上盖子，大概3分钟左右就可以了
答应我，趁热吃！
油呛千层肚
用料：
适量千层肚
适量蒜
适量姜
适量辣椒
适量大盐细
适量油
少许鸡精
少许盐
少许白醋
少许糟辣椒
做法：
姜、蒜、新鲜辣椒装在器具里全部舂细
冷锅下油，把之前舂的蒜、姜、辣椒炒香，放盐、鸡精、少许白醋提味，放千层肚爆炒，起锅时放大盐细翻炒片刻即可。
酒酿饼
方便自己
用料：
500克低筋面粉
340克酒酿一盒
5克泡打粉
50克白糖
5克酵母
250克水
做法：
头一天晚上混匀所有，放冰箱冷藏发酵，早上拿出来，用勺子搅拌排气，回温10分钟，不粘锅烙饼。
消耗天然酵种
为了做欧包制作的的天然酵种，每天都有酵种被扔掉，浪费是可耻的😂，恰巧看到有其他小伙伴用天然酵种做饼干的方法，激发起我的灵感，做了这款无糖，无油，无负担的小食，烤箱有热风功能的最好，饼干是脆的，喜欢软一点的可不开热风
用料：
2根香蕉
300克天然酵种
2个鸡蛋
170克低筋面粉
180克全麦粉
20克法芙娜可可粉
蔓越莓干
巴旦木
夏威夷果
嫌苦可省略100%黑巧克力
做法：
鸡蛋打散加入熟透的香蕉和天然酵种混合均匀，加入粉状物，加入喜欢的坚果巧克力翻拌成团，嫌干可以加牛奶或水，粘的话可以加粉，没有硬性要求，整成长方形或者圆形都可以，放进烤箱160°C中下层25分钟
晾凉后切成
5厚度的形状，160°C再烤15分钟后翻面160°C15分钟，最后5分钟开热风
无油无负担，搭配咖啡，苦味交融，回甘醇厚浓郁
酸菜鱼
鱼的做法有很多种，我们家口味比较偏重，还是喜欢水煮鱼酸菜鱼红烧鱼这些，清蒸的就不太畅销。今天我们就来做一道酸菜鱼吧！
用料：
1条（2-3斤左右）草鱼
1包（料包是有味道的，后面是不需要放盐的）酸菜料
适量小葱香菜
适量蒜
1200克水
做法：
草鱼一条，把鱼头和鱼尾切除。（太多了，一次吃不完，鱼头鱼尾冻冰箱，下次可以做鱼头豆腐汤）
准备好调料，酸菜鱼调料一包，小葱香菜蒜。
把鱼片开。（不会的亲可以让卖鱼的师傅帮忙片开）
中间的鱼骨切块。
开始片鱼片。（刀倾斜45度角来片）
把大鱼刺片出去。
片好后是这样的。继续片鱼片。
把鱼骨鱼片分别装碗，放入腌鱼料包，腌制5-10分钟。
注：鱼肉腌制的时候加入少许清水，抓拌均匀，这样涮出的鱼肉肉质更细嫩。（抓拌的时候手轻一些，以免被刺扎到，避免把鱼片抓碎）
抓拌均匀后是不是色泽更诱人。
中小火上锅加油，把鱼骨放入煎至两面金黄。
把油料包粉料酸菜蒜下锅炒香。
倒入开水，盖锅盖煮2分钟。
下鱼片，快速拨开，沸腾后就可以出锅。
同时用小锅热点油，准备油泼。
盛入碗里，撒上香菜小葱，泼上热油，香喷喷的酸菜鱼就做好了，开始享用吧！
杏子果酱
从康定带回来很多本地的杏子，酸酸甜甜的，吃了一路也没有吃完，回来后就赶紧做成了果酱。
用料：
麦芽
1000克杏子
150克糖
200克白糖
100克水
做法：
杏子洗净
不用去皮，只去核就可以了，再切小块
将切块的杏子放入不锈钢锅，倒入水
中火煮沸
倒入麦芽糖，搅拌均匀，继续用中小火熬煮，用木勺不停地搅拌
再加入白糖，继续用中小火熬煮
继续用木勺不停地搅拌，至到酱汁浓稠状
梅干菜扣肉（正宗绍兴味）
出生在厨师家庭的我，是闻着梅干菜长大的，绍兴人的家常菜，从腌制，到晒，做成扣肉，每一步都重要，当然，最主要是菜一定要好。
用料：
200克梅干菜
1250克五花肉
2勺料酒
2个八角
15克老抽
30克生抽
120克白糖
做法：
把肉用葱姜水泡半小时，去肉腥味，也有朋友用淖水法去味，我个人感觉还是用浸泡法更能保证肉的鲜味。，
切好肉块，大小自己定无所谓，只要不是太小。
在锅里加比炒菜略多的油，因为我今天的肉有点瘦，如果肉肥可以少量油，防止粘锅就够了。先炒肥肉，加几片姜。
肥肉炒致出油
继续炒
差不多这样子加入瘦肉部分。
加入料酒，生抽，老抽，八角。
翻炒略收水。
底下铺一层梅干菜，码肉，尽量瘦的下面肥的上面。
再铺一层梅干菜，一勺的糖。
依次。
一层糖的量
这是撒了糖的样子
今天的量，把锅里的油卤也均匀的淋上去。
高压锅蒸25一30分钟。
肥肉已经轻松的可以开花。
开吃，啊呜，米饭两碗。
青瓜土豆泥沙拉三文治
参照一夫食堂菜谱
用料：
一根青瓜
一个土豆
数片火腿片
酌量黑胡椒
一小撮盐
三勺沙拉酱
数片厚土司
做法：
煮土豆，筷子可轻易插入为好
压土豆泥
青瓜切薄片，用盐腌二十分钟，抓赶紧水后混入调好味的土豆泥中。土豆泥要加一小撮盐，一丁点胡椒粉，三勺沙拉酱搅拌均匀。
垫一张烤过的火腿片就可以夹面包啦！火腿片我是烤盘摸油，180℃烤10-15分钟～
完成～同时还做了秘制蛋黄酱三文治，快捷美味！
小美版燕麦酸奶杯
这是一个小杯子，可以装酸奶。也是一个可以吃的杯子，酸奶和杯子一起吃到肚子里，香香甜甜非常可口。这个燕麦杯可以当早点，也可以做下午茶。既能抵饱也能解馋，真的是居家常备的小点心。
用料：
2根香蕉
30克蜂蜜
150克即食燕麦
适量食用油
做法：
1. 主锅里放入两根香蕉，30克蜂蜜。15秒，速度7搅拌。
2. 加入150g即食燕麦片。30秒，反转速度3。混合均匀。
3. 在蛋糕模具内部刷一层薄薄的油，把燕麦香蕉混合物沿着模具内部按压出中空的杯子形状。
4. 烤箱预热到170度。将装有燕麦杯的模具放进烤箱，170度，20分钟。
5. 将烤好的燕麦杯取出来。倒入喜欢的酸奶，在上面放一些自己喜欢的水果、坚果或者果酱。好吃不腻的燕麦酸奶杯就做好啦。
西红柿炒鸡蛋
用料：
三个鸡蛋
两个西红柿
适量盐
小半根葱
适量糖
四五滴白醋
两小勺番茄酱
做法：
鸡蛋磕碗里放适量盐，几滴白醋（去蛋腥味）
西红柿切滚刀块
葱切小段
油热下鸡蛋翻炒
鸡蛋炒好盛出备用
锅中另放少许油，油热下西红柿
西红柿炒软下番茄酱炒一分钟多
加点开水熬一下，（喜欢多汁的多加水，我是用来拌面所以水加的多）放盐，白糖，倒入鸡蛋，一起快速炒匀出锅。
撒点葱花装饰一下🍃
快手健身餐合集
记录自己的健身食谱（请忽略渣图）
早上起来10分钟搞定，适合又怕麻烦，又想带饭，时间又不够用的上班狗们
PS：用料部分为可选食材，看心情选，一份蛋白质+一份蔬菜+一份主食，随意搭配，午餐就齐活了（蔬菜一般煮熟或者蒸熟）
步骤里只写了要点，详情可以参考原食谱
用料：
—蛋白质的分割线—
1只鸡腿肉
1块鸡胸肉
10到15个大虾或虾仁
1份龙利鱼
1个鸡蛋
—蔬菜的分割线—
一大把绿叶菜：菠菜生菜白菜青菜等
2朵西兰花
半根胡萝卜
—主食的分割线—
一块即食麦片
一人份意面
做法：
照烧鸡腿+菠菜
鸡腿去骨放黑胡椒生抽姜片等腌一会儿，腌的时候调照烧汁（一勺料酒，一勺蜂蜜，两勺生抽，半勺老抽，2勺清水），鸡腿中小火煎至两面金黄，加入调好的酱汁，加盖子中小火闷10分钟左右熟透即可，盛出切件，再把刚才锅里剩的汁浇上去
去骨攻略：https://www.xiachufang.com/recipe/102132438/?group=share_title_a
参考食谱：https://www.xiachufang.com/recipe/104126605/?group=share_title_a

烤鸡腿+小白菜
鸡腿去骨放黑胡椒生抽老抽（量随意，主要是咸淡，其他腌料也可以）冰箱腌一晚上，早上放烤箱，不用预热上下火200度，35分钟，外焦里嫩，太好吃了

茄汁鸡胸肉+青菜
鸡胸肉切小块，放点黑胡椒淀粉生抽腌制15分钟（冰箱放一夜也可以），番茄去皮切小块，热锅凉油放入番茄，不断翻炒，出汁后加小半碗水，放入腌好的鸡胸肉，煮熟放点耗油调味出锅（中间可以加玉米粒豌豆粒等）
参考食谱：https://www.xiachufang.com/recipe/103876923/?group=share_title_a
香煎鸡胸+西兰花 
鸡胸肉放冰箱腌制一晚上（橄榄油，黑胡椒，淀粉，小苏打，生抽），热锅热油，小火，煎熟（大概一面两三分钟）
参考食谱：https://www.xiachufang.com/recipe/104123173/?group=share_title_a
鸡肉丸子+生菜
鸡胸肉加生抽耗油等放入绞肉机，也可以加点胡萝卜或其他菜，绞成肉馅，煮熟放冷冻，吃的时候拿几个，方便
手撕鸡+菠菜
鸡胸肉顺着纹理切成5厘米的大块，冷水下锅加料酒煮大概15分钟，捞出浸冷水，撕成细条，越细越好，可以自己调酱汁，我就直接用橄榄油和醋拌了一下
参考食谱：https://www.xiachufang.com/recipe/103889315/?group=share_title_a
番茄龙利鱼+生菜+意面
龙利鱼切成1.5厘米见方，放点橄榄油黑胡椒姜丝腌制15分钟，番茄去皮切小块，鱼肉放滚水中烫熟备用，热锅凉油放入番茄，不断翻炒，出汁后加一丢丢番茄酱继续炒，加小半碗水，放入煮熟的鱼块煮2分钟左右，水淀粉收汁
参考食谱：https://www.xiachufang.com/recipe/100607442/?group=share_title_a
虾仁炒时蔬
扁豆切段，开水加盐焯水大概3分钟；热锅凉油下入虾仁倒一点料酒，加入胡萝卜扁豆或其他蔬菜，炒熟加盐起锅
参考食谱：https://www.xiachufang.com/recipe/104216428/?group=share_title_a
大虾+生菜
牛排+菠菜
自制酱香饼
好久没吃酱香饼了，突然想念它的味道和酱料的香甜。网上搜了一下，照着方子稍微改动了一下。
用料：
250克高筋面粉
150克温水
3瓣蒜
1片姜
小半颗洋葱
30~35克豆瓣酱
5克白糖
1克味精
40克番茄酱
30克色拉油
适量胡椒粉
小半个青椒
做法：
准备所用到的材料
豆瓣酱榨汁。洋葱，蒜头，姜片倒入温水，末过材料也榨汁。
榨好的成品
锅里倒入色拉油，小火，倒入洋葱等榨的汁，用铲子搅一下，边炒边搅拌，防止粘锅糊底，再倒入番茄酱，中火熬制5分钟，时间越长，颜色越重。最后倒入豆瓣酱，白糖，味精等调料熬到油里没有水分为止，防止油过热，炸糊了不好吃。
酱成品了。（凉了可以放冰箱冷藏）
先把高筋面粉倒入容器内，准备好一双筷子，再倒入温水，变搅拌边慢慢的倒入，用筷子搅成棉絮状，再用手揉面，揉成团。
揉好的面分两等份，揉圆，醒半小时。醒的时候用薄膜盖住防止面饼胚表皮干掉。
醒好后，橄平橄薄橄圆形
面饼上涂上一层色拉油，胡椒粉（或辣椒粉、五香粉之类的，喜欢吃什么调料放什么调料）。
上下各切三刀，上下叠起来，这样更容易分层。
叠好的
叠好后，再翻过来，用手稍微整成圆形状，然后再醒10分钟。
十分钟后再把它橄开橄薄，橄成圆形，跟我的电饼铛差不多大小。
电饼铛刷点油，把面饼放上去盖上盖子，烙点金黄色，用竹铲子翻一面，刷上熬好的酱料，再撒点葱花，再撒点芝麻，盖上盖，焖10来秒，揭开盖子，用铲子把面饼盛出来。稍微凉了再切，会非常酥脆。
撒了点葱花
这是青椒剁碎的，撒在上面，也很清香。
做了两份酱香饼
这是切成块的
开吃了，切开有层次。
🌟米饭的克星重庆红烧肉末茄子！巴适！🌟
这道菜配米饭绝了，小伙一口气干完2碗米饭！
用料：
2个茄子
1勺芡粉
100克肉末
2勺老抽
2勺生抽
6瓣蒜
适量油（一定要放够）
1根葱
5个小米辣
4个个干辣椒
半勺鸡精
1勺郫县豆瓣
5克盐
1勺料酒
做法：
准备好茄子，肉（有条件的用瘦肉，这里博主家里只有火锅肉了），各种材料
茄子去头切滚刀块，蒜切成蒜末，肉切肉沫，葱切成葱花，小米辣和干辣椒切小丁
锅内放油待油温7成热下肉沫，肉沫炒至变色水汽炒完放入郫县豆瓣待炒出红油放小米辣干辣椒蒜末再炒一分钟加入料酒
下茄子翻炒两下加热水沒过茄子的一半加生抽老抽盐盖上锅盖开始煮
煮开后揭开锅盖继续煮收汁至留有一点底汤的时候下入水芡粉勾芡，继续收汁至汤汁浓稠边上有红油即可放点鸡精出锅散上葱花
开动啦！！！贼好吃
燕麦米鲜虾沙拉
你所不知道的燕麦米…
高营养价值、8种氨基酸、维生素E…
预防高血压、冠心病、便秘、浮肿…
最重要的是，过年吃胖了吗？
它可以减肥哦
用料：
1/8颗左右甘蓝
4-5片生菜
1/8颗红彩椒
4-5片冰草
1/3颗柠檬
1颗牛油果
1个熟鸡蛋
3-4颗圣女果
若干干果
一小把燕麦米
4-5颗水果胡萝卜
4-5只鲜虾
一大勺橄榄油
一小把黑胡椒
做法：
1、准备好所有食材，清洗干净.
2、鲜虾去虾须、虾背，煮熟去皮待用.
3、燕麦米煮熟，大约需20分钟左右，待用.
4、甘蓝切丝，红彩椒切菜椒片，牛油果去皮去核切块，熟鸡蛋切块，圣女果对半切.
5、将准备好的食材，一层层铺好，生菜可撕碎、甘蓝丝、彩椒、冰草、圣女果、水果胡萝卜、牛油果、鸡蛋、鲜虾、干果、燕麦米最后撒在上面！
6、此时可淋橄榄油与黑胡椒，最后淋柠檬汁在上面！完成✅！
苹果可丽饼
每天做给妈妈吃
用料：
鸡蛋
苹果泥
面粉
酸奶
蓝莓酱
糖
做法：
面粉鸡蛋糖牛奶苹果泥或丝混在一起，滴落状即可，煎锅少油放入摊小饼，抹上酸奶 蓝莓酱就完成啦！
爆炒甘蓝
用料：
半个甘蓝
2勺生抽
2勺蚝油
2个干辣椒
2瓣蒜
1勺香醋
做法：
甘蓝洗净控干水分，用手撕成小朵
热锅热油爆香蒜片和干辣椒，下入甘蓝，大火快速翻炒
炒制微软，放香醋，生抽，蚝油，快速翻炒，不要超过一分钟，菜容易出汤
盛出装盘
吃饭啦
赤小豆饭团
上个月家慈给我带了一包赤小豆，想着做点什么吃比较好呢。就做点豆饭吧，中午就上手啦！
赤小豆和红豆其实挺不一样的，红豆比较圆，比较容易煮烂，赤小豆是细长的，怎么煮也不大会烂。
用料：
200g大米
100g赤小豆
适量清水
适量（根据个人口味调整）白砂糖
若干保鲜膜
做法：
赤小豆吃水比较厉害，需提前一天清洗，浸泡，多放水，。
淘米，我用的是普通的大米，喜欢软糯口感的可以选择糯米，糯米较大米比较吸水，所以在煮的时候需多加一点水。大米需提前浸泡半个小时，糯米可多泡一段时间。
在浸泡大米的同时，煮赤小豆。可以用前一天晚上浸泡过豆子的水直接煮，也可以换水煮，水的量需多于赤小豆量的3倍或以上。用电饭锅煮饭功能就可以。
赤小豆煮到基本软了之后（我煮到锅里的水位低于豆子的高度就停止了）可以加入大米了，再次加入清水，新加的水加上锅子里煮豆子剩下的水量和平时煮饭的差不多。根据口味加入适量的白砂糖。
按下煮饭键，就可以。
电饭锅跳到保温功能之后，再焖十分钟就可以打开了。
豆饭趁热吃味道很棒，也可以握成饭团，方便携带。可以用保鲜膜帮忙，圆圆的，颜色也很好看，很有食欲。
冷掉了也很好吃哦！
尖椒葱香饼
刚上班时，大都是买早餐吃的，当时住的家门口有一家烙饼的，做的这款饼，我喜欢早上买上两个吃，里面不是葱油，也没有香葱，很香，微微辣！虽有尖椒，可能相对其它早餐，还是会觉得，滋味没那么丰富，可能配碗汤，或粥加个小菜最好了，但当时的我，早上肚子空空的，赶着上班路上，吃起来还是很香很满足的！
用料：
克200克面粉
130克水
5克酵母
适量葱油
半个尖椒
1/4个彩椒
适量盐
做法：
材料集合图
尖椒，彩椒切丝备用
面粉放入酵母，慢慢加水和成面团发酵至两倍大，排气揉圆
擀成厚度1厘米左右的长方向片，均匀的散适量盐
涮满葱花油
撒尖椒和彩椒
此时需要在蔬菜上撒少许盐，刷一遍葱油
上下折叠成长条
切成小块，大概切6块，大小可以随意
放入预热好的电饼铛，盖盖子，两面各烙七分钟，
快烙饼好后在表面刷油，好后就可以出锅了
卤猪小肠
记录第一次做卤水猪肠，意外的好吃。原本想吃猪大肠，市场没有得卖，就买了小肠。
用料：
两斤清洗：猪肠
一碗面粉
适量油
两陶瓷勺粗盐
少许飞水：料酒
三四片姜片
五片卤：姜片
3瓣切片大蒜
（八角，桂皮，陈皮，小茴香，香叶）卤水大料一小包
适量（按个人口味）冰糖
大半碗酱油
没过肠面水
做法：
清洗：先把猪肠的垃圾、多余的油脂清洗干净，再放面粉进去揉搓，清洗掉面粉水，再放油进去揉搓，清洗干净，锅里放水没过猪肠，煮沸，把水倒掉，过几次凉水，再放粗盐揉搓，清洗干净。清洗工序完成。
飞水：锅里放水没过猪肠，放料酒、姜片，煮沸，把猪肠捞出来。
卤：炒锅放油烧热，放姜片、蒜片爆香，再放大料、冰糖炒几下至出味，放酱油、猪肠进去翻匀至全部上色，再放水进去煮一分钟，再全部倒入高压锅煮，上汽后再煮10分钟，煮好后再切成适量大小，开吃咯。
辣白菜炒年糕简单
去超市，其实没想好怎么煮，就买了包泡菜和自己家的辣椒还有黄瓜炒了炒
用料：
一包年糕
年糕的一半辣白菜
半根黄瓜
4个青辣椒
做法：
材料切成如图，辣白菜超市买的袋装
煎一下，或者少量水煮一下都可以
放油放盐一茶匙一小勺，炒辣椒和大蒜
黄瓜丝
辣白菜炒炒
放年糕炒炒，和匀，倒辣白菜汤
出锅
猪肉丸子馅
简单好吃的丸子馅～
用料：
200克猪肉
一勺耗油
一勺生抽
一茶匙盐
适量五香粉
1.5茶匙淀粉
1个鸡蛋
一勺料酒
适量小葱
做法：
猪肉馅加入一个鸡蛋
加入一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油
加入一茶匙淀粉和一茶匙盐，加入适量小葱和五香粉
按照一个方向搅拌均匀即可
刺猬花样馒头
用料：
500克面粉
2克酵母
400克温水
3-5碱面
做法：
把酵母粉用温水冲开，倒入面粉中，然后发酵40分钟，不过我发酵的时间比较长，因为白天在上班，将发酵好的面，加入碱面揉成面团，放出气泡，然后将面团，切成，一块一块的，根据想要做的大小而定，然后将面团揉成椭圆形或水滴型，用剪刀剪刺猬的刺，眼睛我用的是红豆，做完后，放入蒸锅蒸，静置15分钟二次醒面
冷水就上锅蒸，水开小火蒸三分钟，然后大火15分钟，关火后不要立马打开锅盖，我是等了有五分钟左右才打开的锅盖
这个呢，就是蒸出来的，它会变大，所以放的时候要有点间隙
这个就是成品啦
麻辣豆腐鱼块
虽然是炎炎夏日，不过偶尔来点重口味的，热辣辣的吃得人大汗淋漓，也是一种很痛快的享受。
今天的这道麻辣豆腐鱼块，色泽红亮、味道浓郁，麻、辣、鲜、香。一端上桌，香气扑面而来，麻辣中更能吃出鱼肉的鲜美、豆腐的滑嫩，好不过瘾~~
用料：
主料：
1块豆腐
1块草鱼中段
腌鱼料：
适量料酒
少许盐
少许胡椒粉
调味料：
2根香葱
2-3瓣大蒜
2-3片生姜
3-4个小米椒
1大勺花椒
1大勺郫县豆瓣酱
1勺豆豉辣酱
1勺白砂糖
少许盐
适量花椒粉
做法：
草鱼中段片下鱼肉，切成鱼块、加入腌鱼料抓匀腌制片刻。
葱、姜、蒜、辣椒切成碎末备用。
豆腐切成小方块，放入加了少许盐的沸水中焯一下。
锅烧热，放油烧热，下入鱼块煎炸至两面金黄，捞出沥油备用。
锅内留底油，放入花椒小火煸炒出香气，捞出花椒粒。
然后下入葱、姜、蒜、辣椒末爆香。再下入郫县豆瓣酱、豆豉辣酱，小火炒出红油。
加入高汤或开水，大火烧开。
放入煎过的鱼块和豆腐，烹料酒，调入适量盐和白糖，转中小火慢炖。
最后大火收汁，撒上花椒粉、葱花即可出锅。
美味上桌~~
石斛清肺汤
我最近去看一个当地有名的中医，调理身体。提及最近有亲戚确诊肺癌晚期，医生说肺癌病人喝的汤水要清为主，虫草之类的太补，不宜喝得太频繁。普通人按这个方子来炖汤喝，也是挺好的。
使用猪肉、鸡肉或兔肉炖都可以。
每天换不同的肉炖，也没那么枯燥乏味。
汤料铺都能买齐，除了新鲜淮山要到市场买外，汤料一份大概20多元。
建议可以一次买多几份。
用料：
10g石斛
10g百合
10g沙参
10g无花果
5g西洋参
10g白莲子
10g猫爪草
50g新鲜淮山
2片生姜
四碗水水
三选一猪肉、鸡肉、兔肉
做法：
用四碗水，加上汤料，新鲜淮山，两片姜，电炖盅炖两个小时，加上少许盐即可。
南瓜炖油菜（无油无盐菜）
家里正好有一点剩的熟南瓜，就做了这道菜。
用料：
棵油菜
南瓜
做法：
锅里放入水，煮开，放入切好的油菜，煮开，放入熟南瓜块，继续煮，直到油菜软烂了为止。
没有油，没有盐，也很好吃。
西兰花炒虾仁🍤
用料：
朵西兰花
克虾仁
勺生抽
勺料酒
勺淀粉
瓣大蒜
做法：
虾仁加淀粉，生抽腌一会
西兰花焯水捞出备用
先炒虾仁，再把西兰花加进去，加一点水
番茄拌豆腐
番茄酸酸的很开胃  豆腐凉凉滑滑的很清爽 ~
一勺下去上层的酸甜和下层的清爽就是夏天该有的味道阿 ~
用料：
一只番茄
一盒嫩豆腐
葱花、蒜泥
酱油、糖、醋
做法：
豆腐倒扣入盘用刀划小块
酱油、糖、醋、混合淋上
撒葱花蒜泥
番茄切小块炒至出汁
放盐、鸡精调味
淋到豆腐上 ~
韩国部队火锅
喜欢部队锅吗?那种超多芝士和面的那种!
周末在家不出去挤人!家里做了一大锅部队火锅!吃的太爽了!味道超正啊!
用料：
2包芝士碎（250g）
200克年糕
200克大白菜
200克牛肉丸
一盒午餐肉
250克蟹柳
200克鱼豆腐片
200克金针菇
150克火腿片
300克甜辣酱
25克白糖
40克酱油
320克辣白菜
800ml白开水
6瓣蒜头
3包不倒翁方便面
做法：
准备一个不粘锅.开火小火加入少许橄榄油把蒜头拍扁放进去.爆香蒜头加入辣白菜.
加入辣白菜后依次加入所有的娃娃菜.铺在底部.
加入蟹柳.鱼豆腐片.热狗肠.豆腐泡.牛肉丸.午餐肉.火腿片.所有需要煮熟的食材.
把酱料用个大碗全部混匀.倒入到食材之上.加入800ml白开水.煮至沸腾.
观察锅中是否冒泡.大概煮至10分钟开锅
最后一部就是加入方便面3包.倒上两包芝士!!!盖过5分钟.
开盖就会出现这一幕.回味无穷有没有!!
零失败❗️无需打发的草莓爆浆酸奶蛋糕
零失败，烘焙新手一看就会做的甜品！草莓🍓爆浆酸奶蛋糕，超级香甜，吃一口就停不下来！做法超级简单，一看就会哦！
用料：
2个鸡蛋
10克砂糖
150克酸奶
30克低筋面粉
5个草莓
做法：
1🌟鸡蛋加酸奶 糖 低筋面粉一起搅拌均匀。  2🌟草莓洗干净，擦干表面水分，对半切开。
3🌟鸡蛋糊倒入烤碗中，表面放上草莓，送入烤箱180度烘烤25分钟。烤箱需要提前预热哈！
是不是超级简单啊？赶紧试试吧
超级细腻哦！
布丁红薯奶茶（无糖版）
疫情期间在家里憋的想喝奶茶了，就和侄女一起完成了这个菜谱，嘻嘻！
用料：
200克牛奶
2个红茶茶包
1个布丁
1个红薯
做法：
200克水加两个茶叶包，小火慢煮五分钟。
买甜红薯，用电饭锅煮熟，剥皮待用。
剥皮捣成泥，添加少许牛奶，不让它太干。
红茶煮完后加入200克牛奶，再煮若干分钟，略微搅拌，使牛奶和茶叶完美融合。喜欢牛奶口味重的，水和牛奶的比例可以自己调整。
找一个漂亮的杯子，在里面添加自己喜欢的布丁和红薯泥。
把煮好的奶茶缓缓倒入杯中，你就可以慢慢享用了。如果想吃甜的，可以在煮完后添加少许糖或炼乳搅拌后倒入，完美！
菠萝炒牛肉
酸甜开胃菜
用料：
250牛肉
1个菠萝
做法：
用盐，料酒，鸡精，生粉腌好牛肉！
菠萝
一半掏空当容器，另一半削皮
切片
热油下锅爆炒，加点耗油，快出锅时加入菠萝片,炒几下就可以出锅了，倒入掏空的菠萝里！
小熊饼干萌萌哒
亲是否做腻了普通的黄油饼干，给饼干加点创意会有意外的惊喜哦，萌萌的抱坚果的小熊，是不是都不忍心下口了呢！
用料：
200g低筋面粉
100g黄油
80g糖粉
一个鸡蛋
若干坚果
做法：
将黄油隔水融化后加入鸡蛋液，糖粉，用打蛋器搅拌均匀
将面粉筛入液体中，揉成面团
将面团压平，用小熊模具戳出小熊
将杏仁放在小熊的身体中间，让小熊的手抱住胸前的坚果，坚果可以用杏仁、腰果或者核桃，用牙签戳出小熊的眼睛和嘴
小熊做好后放烤盘，180度，15分钟，火候和时间按自家烤箱的脾气，烤的时候注意观察，小熊底部上色就是考好了，看住小熊，不要让它们烤糊了！
来张近照，很萌吧，有木有发现有几只抱的坚果不太一样！
装好袋子送给你最亲爱的小伙伴吧！
草莓果仁法式吐司
用料：
随意草莓（切片）
1/2杯黄油
1杯红糖
2汤勺玉米糖浆
10片法棍（切片，1英寸厚）
5个鸡蛋（打散）
1 1/2杯奶油
2汤勺榛子酒
1汤勺香草精
做法：
把黄油隔水融化，加入红糖与玉米糖浆，搅拌均匀，直至红糖融化。把糖浆倒入一个预先涂满油脂的烤盘里，再把面包放在上面
另拿一个大碗，把鸡蛋，奶油，榛子酒，香草精一起倒进去搅拌均匀，倒在步骤1的面包上。放进冰箱冷藏一夜。
第二天早上，烤箱预热350度，把冷藏的烤盘拿出来，直接放进烤箱烤35-40分钟.烤至酥松边缘金黄，拿刀子测试，刀子插进中间拿出是干净的。

考好后拿出烤箱静待5--10分钟，装盘，再拿草莓片与果仁脆撒在上面。
蚂蚁上树Plus
蚂蚁上树没有蚂蚁就如同老婆饼没有老婆，夫妻肺片没有夫妻，红烧牛肉面没有牛肉，你没有对象一个道理。之所以叫plus是因为加了黄鱼籽
用料：
2把粉丝
150克肉末
100克黄鱼籽
各20g左右姜蒜末
3个红辣椒
1大勺郫县豆瓣
1勺生抽
1勺蚝油
2勺料酒
6克白糖
1勺白胡椒粉
半勺老抽
做法：
粉丝提前冷水泡30分钟，姜蒜切末，红辣椒切丁，黄鱼籽我是在tb买的，解冻之后把表皮薄膜撕开，把籽挖出来。
将黄鱼籽和肉末混合
充分搅拌均匀
锅里热油，先炒香姜蒜末，然后下入鱼籽肉末炒散，加入一大勺郫县豆瓣，炒出红油之后再加生抽，老抽，料酒，白糖和白胡椒粉翻炒炒均匀
加入一大碗开水
下入粉丝
翻炒至汤汁收干，把粉丝炒散炒干，要持续翻炒，不然会粘锅
最后出锅撒一把葱花即可
发面烙大饼-香软可口
为啥封面照片都不敢发个完整的大饼？

因为，

它还在锅里的时候，

就被人抢着吃了一大块！😁
用料：
300克面粉
3克酵母
3克糖
150克水
5克油
做法：
面粉中倒入酵母和糖，分次加入水，边倒水边筷子搅拌，和成絮状，用手揉成团，软硬使用，也可以稍软点。
在温暖的地方发酵到两倍大
将饼分成两到三份，我没分所以最后饼太厚了。擀成薄饼，抹油
切成6-8片，每片往里叠
最上面一层往下包，团成球形
再次擀成饼
看这个就知道太厚了，不好熟。摊开电饼铛上，双面加热，翻面
饼熟了盛出，就OK了。好吃，软香可口
烤箱毛栗子板栗
用料：
500克板栗
少许玉米油
做法：
选毛栗子才是最重点的，做好的毛栗子香不香其实主要和毛栗子的品质有关，燕山一带的毛栗子很好吃，新鲜的毛栗子壳上可以看到白色毛毛，颜色偏红，如果家附近有盒马，可以在盒马买他们家的生毛栗子，烤后味道很正
给毛栗子开口，这一步主要是怕毛栗子在烤箱里爆掉，可以用小刀在毛栗子上划一道，也可以用神器，毛栗子开口器，超快的，如图
给毛栗子刷上食用油，不要用菜籽油，味道太重，用味道较轻的食用油，如葵花籽油，玉米油，然后放入预热好的烤箱，180度30分钟到35分钟，根据自己家烤箱脾气调整
到时间就可以拿出来啦，晾凉，开吃，又甜又香
火龙果酸奶布朗尼
6月份，老公送我了一台松下蒸烤箱；
8月份，34岁的生日。
儿的生日娘的苦日。
厨房配备齐全，生日蛋糕必须自己做了献给母后。
💐💐💐🎂🎂🎂
用料：
用的是“0夏天0”的方子。巧克力、面粉、黄油、糖（黄油与糖我都放得少）、还有老妈炒好的核桃碎。大致原理就是化黄油，加入化好的巧克力、加人低筋粉、加入糖、加人核桃碎。俩不锈钢小盆妥妥搞定。具体用量，大家可以搜夏天的方子。我就不抄了。简单实用美布朗尼
uibek尤贝希腊酸奶。这款酸奶特别适合涂抹。我淘宝买的，搜uibek即可。酸奶
一枚。其它任何水果均可。红心火龙果
做法：
先烤好布朗尼
加酸奶
铺上火龙果
完成了
🐟无油减脂金针菇剁椒鱼腩～
最近真是太爱吃鱼啦！！！！而且又特别利于减肥，开心🥳
用料：
适量剁椒
适量姜
适量料酒
适量蒜
适量盐
适量金针菇
做法：
鱼肉先放盐与料酒腌制十几分钟（如果你家的剁椒咸就不要放盐哦，我忘记拍图啦……）    然后上蒸锅蒸五分钟，蒸锅下面我放了姜片去腥哦（这样鱼蒸出来的腥味儿水就都流走啦～）
金针菇铺底，然后放上鱼肉，加上一点点姜丝、满满剁椒（我粑粑做的剁椒里面已经有很多大蒜啦，所以我没有刻意再加很多）
再上蒸锅蒸五分钟，就可以出锅啦～～～超级香，剁椒和汁煮个面拌一拌，大满足啦！
卤味（剩菜版）
昨天买了鸭脖鸭翅等卤味，正好遇到买一送一，买了两盒，带回家四盒，当零嘴也没吃完，于是今天就把前天煮的茶叶蛋和红烧肉一起炖了一份新的卤味，自己味道的卤味，看看电视就消灭光了。
用料：
鸭翅
鸭脖
鸭胗
茶叶蛋
红烧肉
做法：
昨天买的卤味觉得有点太辣，所以先烧锅水，将鸭翅鸭胗鸭脖都过一遍水，煮掉点辣味。
水倒掉，放入鸡蛋和红烧肉，以及红烧肉的汤汁。
小火煨着，尝一下味道，再继续加调味料调整至满意后关火。用汤汁浸着鸭翅等，凉后装盘开吃。
高颜值停不下来的八宝茶
与这道茶的缘分，是由一顿饭开始，第一次喝清新甘甜，一顿饭下来我喝了3-4泡，把肚子都填满了，真的是好喝，后来就自己突发奇想，搭配起了这道茶~
用料：
0.8g茉莉白毫茶叶
2朵玫瑰花
4朵菊花（胎菊雏菊都可以）
4颗红枣片
15粒枸杞（小的）
1片甘草片
1/12个罗汉果壳
2-3颗冰糖（口感最好是大块的，但是要敲碎）
0.8克金银花
做法：
首先，我从网上买回来部分材料，如图，茉莉大白豪是从超市买的，味道超级清香，罗汉果去药店就可以，很便宜。
按照每一种材料的用量大小一份份放好在小蝶子里，接下来就准备包装啦
做完自己看着都心情美美哒…
好好品茶
上班族学生党，一包八宝茶可以泡350ml的杯子泡2次，看个人口感，喜欢淡淡的味道可以多泡几次
泡出来的花茶真是颜值高，味道又清甜，喝了一杯还想要下一杯，根本停不下来…
一晚上就可以做出几十包啦，送亲人朋友，颜值当当可以售卖~
扯面家常做法
之前我做扯面总是扯的太厚，不好吃。经过反复研究，现在可以扯的又薄又长了，关键在于扯两次，怎么做呢？请往下看。
用料：
250克面粉
多半勺克盐
做法：
用多半勺盐水和面，把面和的软一些，和包饺子的面差不多即可。比平时吃面要多三分之一的面，扯面比擀面费面。醒面20分钟左右。
将醒好的面擀成面饼，切成两指宽一掌长的条状。
擀成两倍饺子皮厚度，比平时包包子的要薄一些，不能太薄，不然没法进行二次拉，这一步是关键
做好的面两面抹油，用保鲜膜封好，醒10分钟左右。
将面剂子擀成面条长短及薄厚，放置15秒以上，然后将下面水烧开。这个顺序一定要遵守，不然你会手忙脚乱的。
水烧开，将放置了15秒的面条拿起来，扯～扯～扯，又薄又长的面条就可以下锅了。
辣子，蒜泼油
葱花放置面上颇有，一碗扯面完成。吃起来光滑，软香。
麻辣香口鱼
用料：
鱼 一条
墨鱼半块
鱼料一包
生姜几片
大蒜几颗
香菜几颗
做法：
鱼清洗干净切块清水泡一下
均匀的在鱼肉上撒盐腌制半小时去腥
锅内添油加热将鱼料，生姜，大蒜一起炒香后加水，待水煮开后放入鱼
待鱼炖半小时后加入魔芋片继续慢炖半小时
待水少一些时候加入葱转小火慢炖半小时后可出锅，出锅时加入香菜
李子酱
酸酸甜甜的李子酱，正好帮我处置了吃不完的李子，坏掉就可惜了。
以下分量做了半瓶，大概100ml。
用料：
400g李子
100g白糖
做法：
李子洗净，剥皮，去核，将果肉切丁置于碗内，加入白糖。
不加水，将1入锅小火熬制，撇掉浮沫，熬到浓稠即可。
咖喱鸡肉土豆
喜欢的朋友们可以把土豆胡萝卜切小点 炖的土豆胡萝卜更软点 我是喜欢吃大点所以就切大点
用料：
1个鸡翅膀2个鸡腿 鸡翅膀
小的 3个土豆
一根胡萝卜
一块咖喱块
适量葱姜蒜
做法：
材料 
锅中倒入适量油
加水末过鸡块
猴头菇骨头鱼胶汤
用料：
1个猴头菇
4颗红枣
6片姜
1小把枸杞
6片鱼胶
500克筒骨
1个橘子皮
1根淮山
2颗龙眼
做法：
准备食材，洗净待用，骨头焯水洗净
烧一锅水，待水滚后放入食材，煲一个半钟左右即可
煮黄豆
黄豆富含蛋白质，卵磷脂，植物雌激素，异黄酮类等物质，能有效提高女性体内雌激素水平，从而保持乳房的青春美感。黄豆中的钙质还具有预防中年妇女骨质疏松们作用，同时黄豆也是作为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济，有效，而且绝无副作业。
用料：
黄豆250
葱丝  姜丝 酱油 红葡萄酒 白糖   油各适量
做法：
黄豆一定要煮熟。
黄豆洗净，泡水12小时，泡胀后，放锅里煮熟，捞出。
炒锅放油烧热，放姜丝， 葱丝， 黄豆，翻炒一会儿，倒入白糖， 葡萄酒， 酱油 ，煮开，改小火焖一会儿，再大火收汁，盛出，晾晾即可。
柠檬芝士小蛋糕
总是在寻找小时候的味道，试过各种方子，自己都不是很满意，索性自己琢磨着来吧，没想到，还真找着小时候的味道了。
用料：
4个（约65克）鸡蛋
60克玉米油
80克牛奶
5-10克柠檬汁
20克奶粉
10克卡夫芝士粉
70克低粉
30克玉米淀粉
几滴（可不加）香草精
40克（多少可以根据自己口味添加）砂糖
适量（可不加）巧克力小粒
做法：
准备好蛋糕拖，一次性裱花袋。
将蛋黄蛋白分离，加入牛奶，玉米油，柠檬汁搅拌均匀。
筛入低粉，淀粉，奶粉，芝士粉拌匀。可加入几滴香草精。
蛋白加几滴柠檬汁，一次性加入40克白砂糖打发至硬性发泡。
将蛋白与蛋黄液翻拌均匀。
倒入裱花袋，挤入蛋糕拖。
入烤箱上下火180度，烤约30分钟。
因为我一下子烤上下两盘，所以开了烤箱热风。
出炉。
炒鸡绵软，炒鸡好吃哦
沙地蜜薯馒头（柏翠面包机版）
用料：
300克面粉
220克蜜薯泥
150克牛奶
10克糖
2克盐
3克酵母
做法：
将牛奶放入面包机桶，依次加入盐、糖、蜜薯泥、面粉，在面粉上挖个洞，放上酵母，然后放进面包机，选择生面团（柏翠面包机，生面团默认90分钟，包含两次搅拌，两次醒面，一次发酵，发酵时间我看了是60分钟）
选择面包机自助和面，13分钟(包含搅拌，醒面)
取一定面粉，然后将面团取出，多揉揉，然后搓成长条，分成10个，搓揉成圆团，如果嫌麻烦，直接切好就成。
上蒸锅，放温水，把小面团放蒸锅里，盖上锅盖，二次发酵20分钟（锅里面团需要有大一点的间隙，防止二次发酵以后面团粘在一块儿）
点火，蒸12分钟，关火，不开锅盖，焖3分钟，起锅！
大功告成了！
千层松饼巧克力
方子来自《法式小甜点在家出炉》
快手易得的巧克力小魔法~送人自用两相宜
用料：
40g巧克力
15g派皮碎
10g坚果
15g果干
2~3g冻干果粉（或抹茶粉、红茶粉、黄豆粉等调味粉类）
做法：
冷冻派皮无需解冻，直接放在铺好油纸的烤盘上，送入预热好200度的烤箱中层烘烤15分钟左右，取出放凉后装入厚密封袋中，擀碎即可
巧克力切碎隔水融化后，加入切碎的坚果和果干以及派皮碎，搅拌均匀，稍稍冷却后填入模具或直接搓成圆球，或隔油纸整形成厚片状
送入冰箱冷藏至完全变硬即可