xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
泰国牛肉沙拉
翻译的 用时28分钟  作者：Seonkyoung Longest!
用料：
1磅牛排纽约条，牛腩，ribeye
2汤匙薄酱油或淡酱油
1茶匙现磨黑胡椒粉
一半茎，对角切片柠檬草
1汤匙烹调油
1汤匙鱼露
1½茶匙棕榈糖或常规糖
半个挤汁大约2汤匙新鲜青柠
1至2汤匙泰国辣椒粉或常规辣椒粉
1茶匙烤糯米粉
1个洋葱
1个青葱
1把香菜
1把薄荷
做法：
烤糯米粉：
开中火加热平底煎锅; 添加未煮过的泰国糯米（你可以用茉莉花米代替）一直烤到呈金黄色的棕色，约3到4分钟。
转移到砂浆或香料研磨机，并将烤大米磨成您想要的细度。 完全凭借个人的喜好
开始研磨
磨好的样子
在混合碗或拉链袋中，加入牛排，酱油，黑胡椒和柠檬草。 用酱油和黑胡椒均匀地涂牛排并按摩。 如果您使用拉链袋，请用紧密的盖子盖住），并在室温下腌制至少20分钟或在冰箱中过夜。
涂抹并按摩
最少腌制20分钟或是在冰箱中过夜
你可以在烧烤架或是在煎锅中做，开大火加热铸铁锅或大型煎锅，加入烹饪油。
加入牛排并把多余的腌制的汁跟柠檬草倒入锅中
牛排的每一面要煎制3-4分钟达到4分数，如果是1英寸厚的牛排要煎制4-5分钟可以达到4成熟
每个面都煎一下，煎好关火取出牛排让它休息5分钟
同时，青葱切薄片，洋葱切薄片，香菜切一指长，并从茎上取下薄荷叶子备用。
青葱切片
切香菜
薄荷叶子 取下来备用
牛排切成1/4英寸厚片
取一个大碗，加入鱼露，棕榈糖，青柠汁和辣椒粉拌匀。
拌匀
加入切碎的牛排撒上烤米粉。
拌匀，每片牛肉均匀的沾匀烤米粉跟拌料
拌好
最后加入准备好的蔬菜
拌匀
用装糯米粉的盘子盛出
开吃可以吃萨拉也可以吃下面的糯米粉全凭个人的喜好
一品屋 家庭电饭锅简约版戚风蛋糕
推荐这个菜谱不为别的，只为了宝宝可以吃到营养、健康、卫生的东西。不知道你是不是也在为宝宝的饮食发愁。
微信号：xinlingba114 
利用身边最简单的工具。自己动手，制作美食。爱生活，爱美食
用料：
85-100克（约14平勺）低筋面粉
5个（如果是大的鸡蛋，4个就好）鸡蛋
40克（约4平勺：其中3勺用来打发蛋白，白砂糖
1勺放在蛋黄里搅伴）.
40克（约5大勺）鲜牛奶
40克（约3大勺）色拉油(无味蔬菜油)
一滴白醋
做法：
需要材料：a、小鸡蛋5个（如果是大的鸡蛋4个就好）。   b、砂糖约4平勺：其中3勺用来打发蛋白。1勺放在蛋黄里搅拌。 c、色拉油3大匙 d、牛奶5大匙。 e、低筋面粉14平勺。 f、白醋一滴
蛋清分离：准备无油无水的盆来装蛋白，这点很重要。蛋清分离出来就好了，我是用蛋清分离器来分的。
打发过程：
a、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，从盘子边缘加入1平勺细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再从盘子边缘加入1平勺糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，从盘边加入1平勺糖。（喜欢吃甜的可以增加到2平勺糖）
b、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
c、蛋白打发的关键：不能有水 、不能有油 、不能混入蛋黄这些一定要做到，如果你说蛋白打不发一定是你不够仔细了。
做蛋糕糊：a、5个蛋黄加1平勺砂糖搅匀。依次加入3大勺油和5大勺牛奶，搅打均匀。
b、低筋面粉过筛，加入蛋黄液中，用汤题划十字或者从下向上翻着拌匀。
c、铲起1/3蛋白拌入蛋黄糊中，上下翻动搅拌。用汤匙轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。再铲起1/3蛋白放入搅拌。将入剩余1/3的蛋白用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

这时可以提前预热电饭锅了。
电饭锅蒸：加油预热、倒入面糊、振出泡泡、按蛋糕键，香喷喷的蛋糕出炉啦。

注意：要及时取出倒扣，不然会焦哦。
普通电饭锅的看这里：提前将电饭煲的内胆底层涂一层油，将电饭煲的按键按下，进入“煮饭程序”。当按键跳起后，将蛋糕糊倒入锅中，并按下煮饭键，按键跳起后不用管它，继续闷上20分钟。之后再按下锅饭键，等按键跳起时不管它，再闷上20分钟。打开锅盖，用牙签插入蛋糕中，看牙签上有没有粘到蛋糕组织，如果没有，说明蛋糕烤好了。（这种我没有试过，不过估计也一样的。）
自制胡椒粉
家里喜欢煮海鲜粥，炸猪排，少不了胡椒粉的搭配，市场买的添加了其他东西不够香还是自己做香
用料：
50克白胡椒
做法：
白胡椒 清理一下里面的皮碎
平底锅烧热（不用放油哦），转小火倒进胡椒进去小火慢炒表面微黄（大约6分钟），关火放凉
放凉的胡椒放进研磨器中打粉，打得细腻点
打的比较多时最好用面粉刷过滤一下，把没打细腻的在打一遍，在装瓶
冰糖鸡翅
个人感觉可乐鸡翅有一股可乐本身的苦味，而且没有那么健康，就用冰糖代替啦
用料：
6个鸡翅
5颗冰糖
适量生抽
适量料酒
1片姜
1根葱
适量耗油
做法：
将鸡翅洗净，放开水中焯5分钟拿出，再次清洗干净，然后把鸡翅正反面用刀划出两道划痕（不必太深）
将鸡翅与料酒，生抽，耗油，盐，姜丝，葱头及葱腌制一个下午。
等到要炒的时候小火把鸡翅用筷子一个一个夹入去煎，过一会后翻动另一面，最后不停地移动鸡翅的位置，让它不要粘锅
待两面金黄后倒入水，放入冰糖，开大火，等水开后开小火慢慢烧汁
待汁烧到差不多了即可出锅，撒上葱段就完成啦
健脾养胃方*小儿推拿-许尤佳育儿
鼻梁青，眼下红紫为脾虚。长期脾虚的孩子，要重视和坚持调养。首先要及时帮孩子助消化，消化好的时候给孩子健脾养胃。
用法用量：煲汤或煎水服用。


消化好的时候才健脾，一周1-2次，家长不必整天给孩子煲汤喝，消化好才是最重要的。

长期脾虚的孩子，要重视和坚持调养。首先要及时帮孩子助消化，消化好的时候给孩子健脾养胃。
用料：
组成： 白术15克、陈皮1克、山药10克、太子参5克、谷芽5克






做法：
按摩第一步
按摩第二三步
按摩第四步
山药炖老母鸡汤
今天分享关于山药的一款汤，山药可以健脾养胃、益肺止咳、滋肾益精等，也能够预防动脉硬化、滋补身体、预防骨质疏松、延缓衰老、促进胃肠蠕动、改善身体免疫力、促进排便，里面含有淀粉酶以及多酚氧化酶，可以帮助脾胃消化和吸收，是药食两用的一种食品。里面的营养价值也是比较高的，有蛋白质、维生素和钙质等，淀粉含量比较高，是一种粗粮，脂肪含量比较低。
用料：
1只老母鸡
2片姜
适量枸杞
3颗红枣
5克天麻
适量蒜或葱
适量荷叶
半根山药
1个八角
做法：
老母鸡洗净，焯水后，洗净，荷叶包上八角，蒜，姜，天麻，塞入鸡肚子里，
锅里加鸡，去皮山药，玉米块，红枣，枸杞，水，按鸡汤键即可。
鸡汤键是熬制两个小时，我又再重复熬制了一次，这是熬制4小时的状态。
老母鸡熬汤，比三黄鸡味道好，而且鸡肉也特别香。
干煸豆角
豆角又名豇豆、 长豇豆、 带豆，属豆科属一年生蔬菜。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。
而夏季又是三高的多发季节，适当多吃一些豆角，可以有效预防三高，家里父母有这方面疾病的要注意啦~
今天带给大家豆角的做法就是干煸豆角，跟传统方式不同的是，今天的豆角是先放菜，后放油，这样能有效控制油的使用量，在保证味道的同时尽可能的健康~
用料：
400g豆角
15g榨菜
10g蒜片
5g生抽
5g食用油
做法：
豆角洗净切丝，榨菜切碎，蒜切片
炒锅烧热，干锅不放油，下入豆角丝，转小火，盖好盖子，焖5-7分钟，中间翻炒几次
豆角变色，加入食用油，继续 用小火煸炒到豆角微微焦黄
放入榨菜碎和蒜片，烹入生抽，转大火把水分烤干即可
炸小青虾
用料：
半斤青虾
小勺4勺淀粉
大勺两勺料酒
一小勺盐
做法：
小青虾清水洗净
放入盐和料酒腌10分钟后放入淀粉搅拌均匀
油6成热时候放入青虾
炸呀炸呀炸呀 金黄色时候捞出控油后 在复炸一次出锅
弄点椒盐沾着吃更好
腊肉炒青蒜
开荤啦!告诉大家一个好消息，本大小姐从22号开始喝白粥,一直喝到29号.30号开始正式开荤.我一向坚持食补,就算毛病再厉害也不肯吃药.因为药对我来说一点作用都没有.生病有一个过程,身体里的病菌全部发出来之后，毛病自然会好。(嘿嘿,什么破理论啊?那些卖药的同志们一定恨死我了，多几个我这样的同志卖药的都可以下岗了.)
用料：
腊肉
青蒜
盐
做法：
腊肉切成薄片,青蒜洗净后切成段
青蒜在水中汆一下
锅里放一点点油就好了，放入腊肉炒香
倒入青蒜,调入一点点的盐,翻炒出锅就可以了
不甜腻的抹茶戚风蛋糕
2个6寸圆模的量

抹茶要先和油混合好，也就是说抹茶易溶解在油中，这是处理抹茶最简便的方法。
方子里的抹茶量如果要再加5g的话，牛奶还要加量，蛋黄糊一直要调到可以流动的状态。
用料：
抹茶  10g
玉米油  50g
低粉 70g+10g玉米粉
牛奶 60g+50g
鸡蛋 4个
糖  40g（不能再减了，一丢丢甜）
做法：
首先抹茶粉与玉米油搅和搅和，无抹茶小颗粒~再加入牛奶60g～再把牛奶，抹茶玉米油的混合液微波炉加热至65℃~70℃~一次性倒入事先过筛好的低粉中~待面团冷至常温，加入蛋黄~搅和搅和，蛋黄糊好了。
油+抹茶+牛奶加热后与面粉混合后的样子。说明抹茶的吸水性太强了。
4个蛋黄加入，蛋黄糊还不能流动起来，后面又加了50g牛奶才调出这个样子。只有这样子状态，才能去和打发好的蛋白来混合。
打发蛋白，分三次加糖打发到中性
上下火150℃烤20分钟后，再调到120都烤30分钟。比普通的戚风蛋糕时间要长10分钟，因为水分更大。
焗烤鲜虾蝴蝶面
喜欢吃意面的朋友们有口福了，今天推荐给大家一道西式美味--焗烤鲜虾蝴蝶面。这道美味操作简单、百试百成，15分钟就能搞定一份美味，你还要啥自行车啊。更可心的是，你可以变换你喜欢的各种意面，各种海鲜，然后铺上奶酪放入烤箱，叮咚一声后，你的美味就成了。
用料：
蝴蝶面
大虾
马苏里拉奶酪
洋葱
大蒜
橄榄油
淡奶油
白兰地
盐
黑胡椒
做法：
汤锅里的水煮沸后，加适量盐，煮熟蝴蝶面
在煮面的过程中，把大虾去壳留尾，清洗干净
洋葱切碎、蒜切片
马苏里拉奶酪擦成丝
小火加热橄榄油炒香蒜片
放入洋葱慢慢炒香
放入大虾一起炒
加一点儿白兰地或白葡萄酒去腥
将煮好的蝴蝶面放入炒锅翻炒
加入淡奶油或白酱
慢慢将汤汁炒浓
加入少量黑胡椒和盐调味
将炒好的食材放入耐热的玻璃碗里、撒一些马苏里拉奶酪
放入预热好的烤箱里，190度，6-8分钟即可
清蒸茄子
偷懒的时候，就是各种菜，一顿蒸，调个酱，然后等着吃到光盘🤣🤣
用料：
3个长茄子
3瓣蒜（不喜欢可不加）
1勺生抽
1勺味极鲜
0.5勺糖
3勺醋
0.5勺蚝油
1勺辣椒油
随你加（适量）芝麻
2勺芝麻酱（没有不加）
2根小葱
0.5勺麻油
适量葱花（可不加）
做法：
茄子切成小拇指长度，对半切成四段，摆到盘子里
锅里放水，烧开。茄子上锅蒸8分钟，关火焖3分钟
调料：把上面的料调好，放小碗里面，浇在蒸好的茄子上面
老样子，等着光盘🤣🤣
冰咖啡
真正的、文义上的简单上手，味道也绝对不比星巴克的差，关键看你选的咖啡底
用料：
1.8g咖啡一小包，速溶的就行
60g冰棍一根
做法：
准备好原料，成本控制在2块钱以内
成功
川菜小吃 怪味花生
这场疫情让我想起小时候妈妈做的怪味花生～
正好家里有剥好的花生米

这花生还是妈妈从老家带来的，小时候的味道

于是麻麻理论+视频连线实操指导😃😃

制作怪味花生

白糖不够冰糖凑😝

值得高兴的是

还是10多年前吃过的味道

非常适合小朋友和喝酒🍶人士
用料：
500克花生
一勺盐
250克糖
1勺孜然粉
1勺花椒粉
1勺辣椒粉
1个鸡蛋
100克冰糖
适量花生油
5克黑芝麻
5勺淀粉
做法：
待菜籽油烧热
倒入花生米炸脆，切记一定小火，以免炒糊。
开小火加入冰糖，待冰糖融化。
继续加入白糖，待白糖、冰糖融化，继续翻炒。
加入调制好的调料，芝麻、花椒粉、鸡蛋、淀粉、五香粉、孜然粉，倒入花生里面。
继续翻炒，让调料裹在花生上面，切记一直都是小火，关火待花生放凉。
花生米放凉后装盘，这就是成品花生米咯

麻辣香甜的味道

一口吃下去还是小时候妈妈做的味道

伙伴们可以动起来哟

开吃，小朋友吃的不亦乐乎👬👭
自制玫瑰鲜花饼（附玫瑰酱做法）
原方子家味原厨房
感谢🙏作者分享，我稍微改动

今年4月份去云南，吃了地道的鲜花饼
瞬间颠覆了我对鲜花饼的看法
回来就买了食用玫瑰花，做起来玫瑰酱

玫瑰酱做法链接🔗
https://www.xiachufang.com/recipe/103038129/
用料：
馅儿
240克玫瑰酱
20克熟糯米粉
30克熟花生碎
油皮
130克 中筋面粉
40克猪油
60克热水
10克糖
油酥
80克低筋面粉
40克猪油
装饰
适量红曲粉
1个木质印章
做法：
花生放入烤箱180度烤12分钟，凉透去皮
料理机大孔刀网将花生摇碎，取30克备用
自制玫瑰酱，打开盖香气扑鼻，取240克，尽量不要酱汁，取花瓣用
玫瑰酱加入熟糯米粉、熟花生碎，搅拌均匀，放入冷藏一小时（如果玫瑰酱液体大，延长冷藏时间）取出，分12份，一个23克左右。再放入冷藏
冷藏玫瑰酱的时间我们来做油皮和油酥，静置20分钟，分别将油皮和油酥分为12等份，油皮抱住油酥，步骤下一步
将油皮按扁，放入油酥，放入虎口位置，慢慢向上推收口
将饼皮擀成牛舌状，自上而下卷起，此步骤操作两遍
取一个，用筷子或者手指按中间，两边向中间聚起来，擀面杖稍微擀圆，用手按压四周，备用
取出玫瑰馅，放入饼皮上，虎口慢慢向上推聚拢，收口
按扁放入烤盘内
红曲粉兑水搅拌均匀，印章沾水先在纸上按再到玫瑰饼上压出花形
用针在印花的地方扎孔，防止在烤的过程中爆浆
烤箱预热，175度烤20分钟
美味的鲜花饼做好啦，打开烤箱，满屋子的玫瑰香气，真的太诱惑了！
迫不及待的掰开一个，一边拍照一边吃起来
在酥里嫩，酥得掉渣渣！🤤
电饭煲鸡
用料：
1只鸡
一个蒜头
少许姜
酱油
花生油
盐
做法：
整只鸡不用切开，把鸡放进电饭煲的内胆里，把拍碎的蒜头和粗的姜片塞进鸡的肚子。并往鸡肚子倒酱油
在鸡身涂抹花生油，接着朝鸡身倒少许酱油，最后鸡身抹少许细盐。放置10分钟，让鸡入味。
摁电饭煲的煮饭键，煮到一半时间时，打开电饭煲把鸡翻过来，这样鸡更加入味。接着等电饭煲自动跳至保温档吧。
打开电饭煲，香味迎面而来，食欲大增，我老公不喜欢自己手撕，都是我把鸡肉撕下来沾着电饭煲的汁给老公吃，每回这样做，老公都能几乎把整治鸡吃完。
手工版蚕豆饼
用料：
蚕豆
糯米粉
面粉
糖
做法：
准备一小碗糯米粉和一小碗面粉，糖备用。
将蚕豆瓣蒸熟，经准备好的糖倒入蚕豆碗内（按个人喜欢如果喜欢吃甜的就多加点），然后捣烂。
将准备好的面粉和糯米粉倒入蚕豆碗内（注意要分次倒，如果没把握会太干），拌匀。
拌匀成团，直到不很粘手为止。
将粉团搓成大小均匀的饼，将放饼的盘子抹上一层面粉，不然蚕豆饼容易粘住。
锅中放适量油，将蚕豆饼放入锅中炸，也可以煎，我用的是不粘锅，放的时候注意饼与饼之间的距离不要放太近，不然容易粘在一起。不要炸太久，炸成两面稍微金黄色（如图）就可以出锅了。
鲨鱼炒酸菜
用料：
2瓣蒜头
20克油
300克鲨鱼
120克酸菜
10克姜
1个辣椒
1克盐
1根葱
50克水
做法：
蒜头去皮放主锅，3秒速度6切碎，倒入20克油，放入切切块辣椒、姜丝、酸菜，3分钟/120度/速度1爆香
倒入鲨鱼块、水、盐，4分钟/V/反转小勺，
放入葱段就好啦
南瓜迷你小泡芙
用料：
1个鸡蛋
10克食用油
60ml清水
10g配方奶粉
40g低筋面粉
若干南瓜汤或其它
做法：
面粉和配方奶过筛
冷锅中放水和食用油加热至微沸，冒小泡，亚麻籽油、核桃油、橄榄油、或者其他菜籽油、黄油均可（可适当加糖）
加入奶粉面粉刮刀快速搅拌均匀，放凉
分次加入鸡蛋液，南瓜汤或其它至混合液能拉出尖尖角，且形态利于造型，裱花嘴造型
190℃预热，烤10分钟，调150℃烤5分钟
咖喱鸡翅饭
最容易吃多的一道饭，专制不好好吃饭的小孩😃
用料：
10个鸡翅
1个土豆
1根胡萝卜
半个洋葱
彩椒
5块咖喱
葱
姜
做法：
鸡翅切块（也可以不切，看个人喜好）后，在炒锅里简单煎炒。煎炒时放姜片和葱去腥。
先炒洋葱
再加入土豆和胡萝卜块
最后加半熟的鸡翅
简单翻炒后加水
煮开
放咖喱块，我一次放了4块原味的，个一小块辣味的
搅拌溶解咖喱块
放彩椒。
再炖五分钟后即可出锅。
老公说味道很不错，儿子吃了和老爸一样的量，很成功。
牛排秋葵藜麦饭
牛排粒的黑椒香与弹牙劲，被完好留存；口蘑以它的随性，时而吸收着牛肉香，时而包含着蔬果甜；大米与藜麦在密封的空间里加热，仅仅贴附团结在一起，释放出淡淡的香甜，也调皮的带来咯吱咯吱的咀嚼小情趣；最后搭配的绿叶菜与小番茄，让清爽感扑面而来。如此是吃过一次后，还会不断想念的一餐。
用料：
200g牛排
50g彩椒
8个口蘑
100g洋葱
129g秋葵
5个小番茄
3片生菜
100g大米
50g藜麦
少许黑胡椒
少许盐
做法：
放入薄油，煎牛排，两边表面变色即可。
将牛排、秋葵、洋葱、彩椒、口蘑全部切丁。
洋葱炒制变色加入口蘑，翻炒2分钟后加入秋葵与彩椒。
放入牛排，撒黑胡椒与盐调味，翻炒均匀。
水：大米与藜麦混合物按1.2:1的比例搭配，倒入锅中，与所有食材搅拌均匀，中火5分钟后转小火10分钟即可。
盛入碗中，搭配着生菜与小番茄，脆爽可口。
既是丰盛的美味主食，又是健康少油的减脂好伙伴。
月亮虾饼
用料：
200克虾泥
100克肥猪肉馅
适量春卷皮
1个蛋清
1/4小匙盐
少许白胡椒粉
1/2大匙料酒
做法：
冰箱里有虾和肉馅，想着中午可以做月亮虾饼当主食，可就是没有春卷皮。原做法需要虾泥和肥肉馅，我是家里有什么就用什么了
家里没有春卷皮，又懒得为此出门，干脆自己做几张小薄饼来替代。中午也可以当主食
接着处理虾，用搅拌机打成虾泥，再与肉馅混合，加盐，蛋清，白胡椒粉，料酒调味做成虾馅。虾泥和肥肉馅的比例大概为2：1，我想多做出一道菜，就按1：1的比例来做了
取一片春卷皮，我用自己做的小薄饼，均匀的铺上一层虾泥，馅的薄厚随意，再盖上另一张饼皮。然后用牙签或小刀在饼的表面戳洞，这样饼皮就不会膨胀、凹凸不平，饼皮和虾馅也不会分离了
原做法是用中火油炸至金黄，我也图省事改成了中小火煎熟，然后取出切块就可以吃了
菠菜面包酥粒
用料：
50g低筋面粉
10g奶粉
30克细砂糖
40克黄油
做法：
全部原料搓匀，分割，压扁，放在包子上盖上。
杭椒牛柳
杭椒牛柳是一道非常家常的浙江菜。以前总是做的不大满意，最近在美食台向一个浙江的老师学习了这道菜，无论口味，口感，还是外观色泽都非常满意。这道菜的关键还是牛里脊肉的前期处理，前期处理好了，做到肉质滑嫩是不难的。再配上新鲜的杭椒，吃起来口腔里有非常明显的层次感。因为在下厨房没有查到美食台有关这道菜的资料，因此，我只能用文字把制作这道菜的过程和感受记录下来，分享给下厨房的厨友们，希望大家喜欢。（美食台的方子，谢谢提供者。）
用料：
150克杭椒
200克牛里脊
适量淀粉
适量油
适量料酒
5克小苏打
适量白糖
适量生抽
适量老抽
适量姜蒜末
做法：
前期处理～将牛里脊肉洗净，如果肉的表面有白色的筋膜，就去掉表面白色的筋膜，然后逆着肉的纹理切5公分的厚片，再将切好的肉片平铺在案板上，用松肉锤轻轻拍打肉的表面，使肉的纤维更加松散一些（如果没有松肉锤，也可以用刀背轻轻的敲打）。然后，再将这些肉片切成5公分的牛柳。
肉的腌制～将切好的牛柳置于一器皿中，按次序依次加入料酒，小苏打，生抽，老抽，糖和淀粉（注意以上操作，每加入一种调料都需要进行充分的抓匀以后，再加入下一种调料，以便使牛柳充分的吸收），最后再加入适量的油，抓匀，使其形成保护膜。然后用保鲜膜盖好，将其放入冰箱冷藏30分钟。
将杭椒切去头尾，使杭椒的长短与牛柳大致相当，然后用刀面轻轻按压一下切好的杭椒，使其更加容易入味。
热锅起油，油量比平时要多一些，油温烧至七八成热，放入腌制好的牛柳，进行滑开炸制，以防粘连，肉基本变色时，迅速将肉捞出控油。
另起油锅，放入准备好的姜蒜末出香，放入切好的杭椒滑炒至断生，放入少量盐调一下味，再放入炸好的牛柳，翻炒均匀后就可以出锅了。
一盘鲜嫩的杭椒牛柳就做好啦，现在就开动吧😄
啤酒蛋
约等于甜腻茶叶蛋
用料：
两罐啤酒
一勺糖
少许酱油
三只鸡蛋
做法：
以上调料
先把鸡蛋煮好，然后放冷水过一下。去完皮后放国里，啤酒没过鸡蛋，放糖和酱油
大火煮开，转小火收汁。
出锅！
不过出锅的时候要小心不然就像我一筷子戳烂了一只蛋…
小布丁雪糕
水果和牛奶的碰撞，也让雪糕的味道更加丰富。
用料：
250克牛奶
50克棉花糖
半个（约130克）芒果
做法：
锅中倒入牛奶和棉花糖，小火煮15分钟至棉花糖融化。
用筛网过滤掉牛奶棉花糖液浮面的泡沫，晾凉再倒入量杯中备用。
芒果切片，用刀刻出自己喜欢的图案。
刻好图案的芒果片放入雪糕模具中，再插入雪糕棍。
最后倒入放凉后的牛奶棉花糖液，放入冰箱冷冻6小时。
一款造型可爱、奶香浓郁、口感顺滑的小布丁雪糕就做好啦！
圣诞花环面包
圣诞节做一款有这节日氛围的面包吧。这款面包方子是用墨西哥巨蛋面包方子做的，也可以用自己喜欢的任意一款面包方子做，只要液体量不是特别大就可以。
用料：
克葡萄干
300克高筋面粉
30克椰子油（可黄油）
30克冰糖粉
1个鸡蛋
1.5克盐
5克酵母
120克牛奶
50克淡奶油（可酸奶 看稠度减少量）
10克黄油融化液体
做法：
主锅放入液体食材牛奶、鸡蛋、淡奶油。
放入高筋粉、冰糖粉，酵母和盐分别放2边，
30秒搅拌速度3逐渐到6，1分钟揉面，加入椰子油继续揉面5分钟。
很结实的手套膜，戳洞的边缘很光滑。
分成6份，滚圆松弛15分钟，盖保鲜膜。
擀成长方形，一侧边缘擀薄。
卷起，要卷的紧些。
卷好盖保鲜膜松弛15分钟，慢慢搓成长条形，搓到30～40厘米长盖上保鲜膜继续松弛一会儿。
再继续搓长到70厘米长就很容易。
取出三根编辫子，要编的松一些。
编好收口捏紧。
放上葡萄干放入烤箱醒发至2倍大，刷蛋液烤箱预热10分钟后170度烤20分钟。
一次做了2个，另一个在等待进烤箱要盖上保鲜膜。
烤好出炉趁热刷上薄薄的黄油提亮。
凉透装饰，也可撒糖粉。
好吃又好看的圣诞花环面包，很简单你也来做吧。
棒骨酱汤
家中来了客人--两个不把自己当客人的客人！
喊着嚷着要吃紫菜包饭，
正好，我又馋大酱汤了，
于是有了这次的完美组合。
用料：
棒骨
韩国大酱
土豆
姜
蒜头
做法：
将棒骨飞水，然后放入砂锅，一次性加足量的水和几片姜炖2个钟头之后加入切成块的土豆，适量的大酱（加到咸度够就可以了）和3瓣蒜头。再煮至土豆松软即可
三文鱼肉松（海苔芝麻味）面包卷
这款肉松面包卷真的不要太好吃呀，揉面的时候加了淡奶油，成品格外的柔软。喜欢吃肉松面包的朋友们可以试试这个方子。
用料：
240克高粉
1个鸡蛋
80克淡奶油
30克白砂糖
2克盐
3克酵母
45克牛奶
15克黄油
适量黑芝麻适
适量三文鱼肉松
适量千岛酱
做法：
所有材料放入面包机，黄油除外。和面时间15分钟，（根据自家面粉吸水情况酌情添加牛奶，牛奶可以换成水）
十五分钟结束后，加入软化的黄油。继续按和面键。加入黄油之后的面团就要每隔几分钟就暂停一下 检查出膜状况，避免搅拌过头， 搅拌到能拉出套手膜即可。
将面团放入面包机发酵，大概需要1个小时，发酵至两倍大即可，发酵好的面团，用手指沾粉在面团中间戳洞，洞口不回缩，面包四周不塌陷即可
发酵好的面团取出排气揉匀。然后盖上保鲜膜静置20分钟
静置好的面团擀成和烤盘大小一样的长片，然后送入烤箱发酵至两倍大。
发酵好的面包取出，表面用叉子叉满小孔，然后涂上蛋黄液，在撒上黑芝麻（烤箱预热175度）
送入烤箱中层，175度烤15——20分钟（中途记得加盖锡纸，防止表面烤的过硬）
烤好的面包稍晾一会后，将反面朝上，用刀子在面包上面横向划几下，不要划断，然后涂上千岛酱和肉松
接着在利用擀面杖将其卷起，卷好后要定型15分钟左右。
定型好后切段，切好的面包，切口面可以抹上沙拉酱 在沾上肉松。，
很诱人吧~
巧克力磅蛋糕（减脂 无黄油 快手 手残党）
想吃磅蛋糕的时候发现黄油没了!!!∑(°Д°ノ)ノ

但可能是巧克力的原因，甜度刚好。少了黄油，少了负担(*￣︶￣)
用料：
100克低粉
2克泡打粉
2个鸡蛋
10克牛奶
3块kitkat 巧克力
若干糖
做法：
准备好材料之后，烤箱预热180度。
巧克力+牛奶，放进微波炉加热成巧克力浆。

一条条的是巧克力里面的威化饼干，可不要浪费了哈哈哈，不介意的可以放蛋糕里，也可以在放蛋糕上做装饰哦╰(*´︶`*)╯
1.除巧克力浆之外，其他材料混合在一起。面糊稀了，可适当加低粉。
2.把巧克力浆加入面糊中，均匀搅拌。
3.倒入模具。
（威化饼干可以铺在蛋糕上面做装饰哦）
这时候烤箱应该预热完成了，把蛋糕放进中层，200度30分钟。
不用划刀，自然开裂哦 ✧٩(ˊωˋ*)و✧
左边是奥利奥磅蛋糕，黄油就是被它用光了。
右边是巧克力磅蛋糕，组织也是可以的，记得在表面上刷一层糖水哦 ('ω')
脆皮猪肉
用料：
500克五花肉
适量粗盐
几根葱
几片姜
适量花椒
一个八角
2勺料酒
适量糖
适量椒盐粉
1勺醋
做法：
五花肉洗净冷水入锅，加入葱姜料酒、花椒、八角、料酒大火煮开转小火煮半小时熄火。浸泡一小时后捞出沥干。均匀抹上椒盐粉，用小捆牙签在肉皮上密集地扎一遍。接着用锡纸把肉包起来(如图)，肉皮朝上，先在皮上薄薄刷几遍白醋，再覆盖一层厚厚的粗盐。
烤箱上下火200度预热十分钟后，放入烤四十分钟。取出，刮掉盐层，再稍微刮一下肉皮，取掉锡纸再上下火230度烤20分钟即可。
肉皮朝下，用刀切肉，接近肉皮时用力拍刀背，脆脆的肉皮边缘美美哒😋摆盘醮点酸梅酱享用吧……
自制炸薯条
第一次炸薯条，味道和在快餐店的一样美味，想到自己制作也是因为宝宝非常爱吃，外面吃不如自己在家做的健康卫生，希望我的菜谱能让更多的小伙伴学会自制炸薯条～笔芯
用料：
适量植物油
适量番茄酱
一个土豆
一小勺盐
做法：
取适量土豆去皮切成长条状
将切好的土豆条冲洗两三次去除表面的淀粉，然后将其放入凉水中浸泡
浸泡土豆的过程中我们就可以准备烧水啦，水开倒入浸泡好的土豆，再次烧开煮制30秒或者一分钟左右，煮制时间以土豆条粗细来决定，切的粗可以煮一分钟多点，如果细的话就不要煮那么久啦，不然不好吃哦
将煮好的土豆条捞出沥干水分，锅里放油（我用的是金龙鱼的菜籽油），下土豆条，油量要没过土豆条哦，不然还没炸硬就糊了
薯条炸至发硬，一定要变硬了再捞出，凉凉一会儿再下油锅复炸，炸至金黄色没有大气泡产生基本上就可以了，捞出控油，控油的时候撒些盐
这样薯条就炸好啦，配上番茄沙司，嗯～美味
最后附上我家宝宝津津有味吃薯条的图片(第一次创建菜谱，见笑啦～)
吃一次就忘不了的美味牛肉米线
小小米线简单快捷，偶尔解解馋。
用料：
1000克牛肉
8段葱
6片姜
1.5勺生抽
1勺老抽
1勺料酒
35克盐
1把虾皮（可无）
一些紫菜（可无）
一小把韭菜
800克泡发米线
做法：
牛肉切块泡在水里，泡三四个小时中间换水3到4次，至水清
凉水下锅加入4段葱3片姜和一勺料酒，水开后煮5分钟左右，撇去浮沫

捞出控水（夹出葱和姜）
起锅加入油，再加入白砂糖，小火炒至融化


炒到这个程度就可以啦
加入葱和姜还有焯过水的牛肉，翻炒均匀
加入生抽，老抽
盐，翻炒均匀
加入开水（漠过牛肉）
再加入炖牛肉料包
放入压力锅开炖（我比较喜欢烂的牛肉，所以时间调至36分钟）
牛肉炖制完成
泡至软软的米线上场（大约40度水泡3个小时）


切一些韭菜，喜欢虾皮紫菜可以放一些，可以再来一些黑胡椒，先不加盐，后面卤加完以后淡了再加
家里刚好有豆腐皮加一些
上成品图（喜欢吃辣加了一勺烧热的海底捞火锅底料）完美。
青椒肉丝炒茭白
用料：
茭白
青椒
肉丝
做法：
选择新鲜较嫩的茭白
切丝
先炒肉丝，再依次放入青椒，茭白
无辣不欢——凉拌松花蛋(附松花蛋挑选技巧)
松花蛋具有一定的清凉和消暑的作用，但如果长期食用皮蛋，会减弱人体对矿物质的吸收，从而造成缺少钙铁锌的状况。

市面上的松花蛋分为黄心与黑心两种，黄心松花蛋的食用纯碱和外敷石灰的含量低于黑心松花蛋，选购时可根据个人喜好，但无论是哪一种，一定要买无铅的。

松花蛋又根据制作时间长短和工艺分为硬心松花蛋和糖心松花蛋。我个人偏爱糖心松花蛋的口感，硬心松花蛋在我看来可以说非常黑暗了😂

这款凉拌松花蛋，第一次上桌就备受好评，甚至还被问了配方✌🏻
用料：
100克(约3个)青椒
80克(约2个)去壳松花蛋
适量大蒜
1克「白象」食盐
一勺「太太乐」芝麻油
一勺「海天」味极鲜
半勺「海天」香醋
适量自制小米辣椒酱
适量油辣椒
做法：
这次的原料也超简单。
青椒去蒂洗净，切成细粒放碗中备用。
青椒粒加食盐拌匀。
不用放太多，主要是因为青椒本身没有咸味才放一些调味的。
放入切成丁的松花蛋。
放入蒜泥。
我个人喜欢多放一些，不喜欢大蒜的可以少放一些，但一定要放。大蒜可以说是这道菜的点睛之笔，放和不放完全是两种感觉！
依次加入芝麻油、生抽、香醋。
*香醋没有食醋那么酸，最好不要用食醋代替。
既然是无辣不欢的凉拌松花蛋，除了青椒，自然也要来点儿秘制酱料。
辣酱和油辣椒根据喜好添加，能吃辣就多放点儿，不能吃就少放点儿。
*没有小米辣椒酱的亲可以不放，或者添加我的微信购买（VX：xyxs_mel）
将所有材料拌匀即可。
一勺下去什么材料都可以舀到，专治挑食星人。
曾经用这道菜对付不吃青椒，只吃松花蛋的妹妹😂因为我很讨厌浪费，她就挑拣了半天，但最后因为这道菜很好吃，别人舀的速度明显比她挑拣的速度快，所以被迫连着青椒一起舀😂最后，她终于学会了吃青椒。
欢迎大家扫描图中二维码，关注我的个人微信公众号：MissJ树屋……不定期更新食谱、旅行游记和日常随笔等。
红糖姜五谷豆浆
用料：
豆浆粉
红枣圈
枸杞
姜粉
红糖
做法：
准备好材料
依次加入适量的豆浆粉，姜粉，红枣，枸杞，红糖
加入适量热水
开机搅拌30秒即可
成品，枸杞红枣没有完全搅碎。
成品，看起来不错吧。
秒杀吉野家的小牛饭
用料：
克肥牛
0.3个洋葱
10朵西兰花
0.5克糖
1勺生抽
1勺料酒
5勺水
1点点腐乳汁
0.5勺蚝油
我放一点圆白菜其他配菜随意
做法：
朋友分享给我这个做法，写下来分享也能让自己不忘记这么好的菜谱。
准备一些肥瘦相间的牛肉片。我是买的山姆会员店的火锅肉片比较肥，有点厚。比普通火锅肉片厚实一点。
准备洋葱。我是大约300克肥牛，小孩拳头大小的洋葱三分之一。
西兰花洗净焯水，然后炒个好友西兰花待用。
圆白菜焯水，用麻油生抽辣椒油调拌待用。
准备酱汁：用小碗分别倒入一些料酒、生抽、耗油、糖、腐乳汁、5汤勺水（大约4分之一小饭碗），我爱吃辣还特意加了细细的辣椒面，无需放盐，这些已经够咸了。基本没样都一点点就够了。无法提供量化数据。
将肥牛和洋葱混合放入干净的热锅中炒制熟透，肥牛很肥不必放油。（这一步就是为了做熟，用烤箱，电饼铛也可以）。
倒入酱汁，继续加热酱汁熟透，并翻炒均匀。
加水是为了里边有些汤，正好浇在米饭上更有滋味。
大碗装好米饭，摆上蔬菜，浇上满是汤汁的肥牛。开吃吧。
海鲜牛奶咖喱饭
每一个成功的姐姐背后都有一个馋哭了的小孩儿
用料：
适量油
十几个虾
一丢丢洋葱
一个大的土豆
一根胡萝卜
一丢丢盐
一袋牛奶
两块咖喱块
想吃多少来多少米饭
做法：
清理虾虾，开背去线去虾壳
洋葱剁碎
(不喜欢吃洋葱的可以剁的碎碎的，就吃不到了)
福萝卜切块
土豆儿切块儿
Bang Bang Bang Bang  ！！！
锅里的水烧干(微微冒烟就好了)
倒油，热油，放一丢丢盐
先放虾虾，变红以后，放洋葱碎，有香味以后，放入土豆，再放入福萝卜(期间不断翻炒)
倒水(我喜欢汤多的，水放的特别多)
一丢丢盐(要是怕控制不好，可以最后出锅的时候尝尝味道再放盐)
闷煮十分钟左右，土豆变软就可以了
放入咖喱块(两人份的可以当两块，一人份放一块，多了味道有点怪)
倒牛奶(亲测加牛奶好吃(///▽///)
半袋和一袋没有吃出什么差别，就是颜色不一样，半袋是黄色的，一袋是奶黄色的)
煮五分钟(倒了一袋的奶黄色)
成功啦！！！！！  装盘！！！！！
          ( ☝ ՞ਊ ՞ ☝）
家里的芝士片用完了，不然趁热把芝士片放上去，炒鸡好吃 
 (///▽///)
麻辣狼牙土豆
学校周边小吃之虎:狼牙土豆！！！本来是乐山的一道传统小吃:天蚕土豆，后来经过各个地区的口味改良就演变成了现在的狼牙土豆，这里就和大家分享一下！
用料：
1大个土豆
1勺辣椒粉
适量孜然粉/花椒粉
2根香葱
6颗花生
2勺生抽
适量芝麻
1瓣蒜
做法：
土豆去皮，切厚片过后用波浪刀切条（我直接用的厨房刮刀上面的），用清水泡一下。
锅内下油，先把花生炸酥捞出，再把土豆放入炸，炸至能够用锅铲轻松折断。
碗里面放入辣椒面、花椒面、孜然粉、花生碎（刚才炸的，切碎）、蒜碎、香葱碎、芝麻，用一点油淋在上面，搅拌一下。
然后捞出土豆放入，加两勺生抽、半勺醋，适量鸡精和盐，和匀味道。

开吃！！！
粉蒸排骨
疫情不出门
想吃肉肉
用料：
500克排骨
很多块土豆
叶子一小段小葱
四分之一包蒸肉粉
做法：
排骨过水，裹粉。土豆铺底层。
蒸，蒸好后撒葱花。
开饭。
香酥排叉（麻花）
用料：
200克面粉
1个鸡蛋
40克糖
80克水
10克油
做法：
面粉200克、白糖40克、鸡蛋一枚、清水80克，先把糖和鸡蛋搅匀，白糖化开。
加入10克油，开始揉。揉好以后盖上保鲜膜饧30分钟。饧好以后第二次揉制，揉光滑再次盖保鲜膜饧20分钟。
面团饧好以后，开始擀制。先将面尽量赶成长方形。面的表面撒上少许薄面，卷在棍上，擀得时候要用手掌的力度，力度要均匀。要把面片卷紧卷在棍上，擀得同时两个手要从中间发力往外走。擀得时候撒点淀粉防止粘连。擀成接近透明就好了。
两边切掉多余，整理修整一下。切成均等的4份。展开面片，摞在一起。切的时候不要切断，中间划上三刀，第四刀时切断。
切成一个一个的，图片上这个样子。
翻卷时，捏住一边，把它的一边从中间的孔穿过去，抻出来。
油温在7-8成热，开始下锅，炸成金黄色出锅。
混沌皮韭菜盒子#麦子厨房美食锅#
巨好吃的馄饨皮韭菜盒子,不揉面不发面,外酥里嫩色泽金黄,美味😋又好吃，南方人的最爱~
用料：
一把韭菜
3个鸡蛋
适量盐
适量油
一叠馄饨皮
做法：
准备好食材，韭菜去掉前面老梗，洗净控干水分切成末
鸡蛋打散
鸡蛋下锅炒熟盛出
鸡蛋和韭菜搅拌均匀加入一勺食用油拌匀
在加入适量盐搅拌均匀
取一张饺子皮,放入韭菜鸡蛋馅,然后对折起就可以
锅中刷一层食用油,放入韭菜小盒子,小火煎至两面金黄色
在倒入适量清水，清水烧干就可以啦(不放清水就多倒一些食用油煎，看个人喜欢哦)
煎好取出
可香洛~
好吃的馄饨皮韭菜盒子就做好啦！
喜欢你也做起来吧！
红烧排骨（高压锅简单版）
我们家小盆友点单率最高的菜之一！操作简单借助高压锅压一会方便很多！
用料：
500克排骨
几片姜
几瓣蒜头
3勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
半勺糖
适量盐
适量葱花（可选）
做法：
洗净的排骨冷水下锅，煮开后捞出备用
锅里放少许油，放入姜片蒜头炒香，下排骨炒片刻，倒入3勺料酒炒均
倒入2勺生抽，1勺老抽，半勺糖（冰糖更好），炒上色后，倒入开水（一定要开水哦）刚刚没到排骨就好，烧开，倒入高压锅内（我用的是电高压锅），焖40分钟，喜欢有嚼劲口感焖20分钟
焖好了
再将排骨倒回锅里，我们家喜欢放几个白煮蛋进去一起烧（小朋友帮忙剥的不整齐哈哈），鸡蛋上划几刀方便入味
放入白煮蛋，大火收汁，尝尝味道适当加盐，最后撒葱花就可以出锅啦！
汤汁浇到蛋黄上好吃哦😋
翡翠白玉卷
用料：
一颗白菜
500克鸡肉
一块豆腐
一张紫菜
3勺香油
3克盐
3勺生抽
1勺蚝油
1勺黑胡椒
做法：
鸡胸肉块打成绞肉，也可以直接买绞肉
鸡胸绞肉
一盒中等硬度的豆腐，捏成豆腐碎
加入浸过水的紫菜干。再加入适量盐，生抽，蚝油，麻油，黑胡椒。我麻油放很多，这样比较香
加入鸡绞肉，拌匀
白菜一片片弄下来，加水煮软
豆腐鸡胸绞肉包入，放入平底锅，加水。大火煮开转小火，盖上锅盖
鸡肉熟了以后就可以拿出来啦
红薯板栗粥
用料：
红薯
板栗
红豆
桂圆
小米
做法：
红薯切块 和板栗 红豆 桂圆 小米 一起放入锅中
加入适量盐 （根据个人口味可加蒜泥）
大火20分钟
小火闷煮40分钟
开锅
宝宝版蛋黄酥
营养又美味，做法简单，味道超赞！简直月龄12m+
用料：
6个蛋挞
1个蛋黄
1个紫薯
适量芝士
做法：
准备食材
蒸熟的紫薯压成泥
加入适量的芝士搅拌均匀
撕掉蛋挞外面的壳
包上紫薯芝士馅
像包包子手法包好，团成球
刷一层蛋黄液
撒一层黑芝麻，烤箱提前预热160度烤20分钟即可
香味已经飘出来啦
超级美味哦
育儿交流加
冬日暖煲
温暖的色泽总是将冬日的凛冽变得不再那么冷意刺骨
用料：
400g排骨
2根甜玉米
两根胡萝卜
8片姜片
5段葱段
适量盐
少许白胡椒
一杯白葡萄酒
做法：
买回家的排骨一定要洗净晾干水分
胡萝卜削皮切大块，放碗中备用
玉米切段，放碗中备用
凉水下锅排骨，煮沸后撇净浮沫捞出排骨
将排骨立即放到水已煮沸的另一口锅中
放入玉米，葱段，姜片，白葡萄酒后，大火煮沸小火煲炖80分钟
放入胡萝卜，继续煲炖50分钟左右
关火后撒盐，放白胡椒粉就可以了
（原创）独家秘制茶―蒲公英茶
这是我最喜欢的一款自制茶，蒲公英的功效不用多说，对女人来讲还可以预防乳腺炎，可以搭配红枣喝，败火，消炎，炒过的蒲公英茶更有味道，耐品耐收藏，携带方便。春天到了，又到了挖野菜的季节了，分享给大家。
用料：
随便多少新鲜蒲公英
适量水
做法：
将新鲜的蒲公英择干净，去掉干的坏掉的的叶子，如果有开完花的小伞也要掐了去，要不然炒成茶后它会变成无数小伞在杯子里自由飞翔的，如果喜欢带根的，可以把根上的小须都去掉，只留大根，然后放水里洗净，多洗几遍，以免藏土。
蒸锅里放水，把蒲公英放到篦子上锅蒸，水开了1-2分钟就可以停火，别蒸过了，蒸个眨眼的功夫就欧克了。没拍图。
取出晾晒，晾干表面水分后，切段放不粘锅里炒，千万记得要小火，翻拌均匀，炒干水分即可出锅。 图片里切的段有点长了，如果是送人可以讲究些
装到瓶子里随时享用。喝的时候放几粒冰糖，加几颗红枣，枸杞，享受生活。
密封好，或者装袋子里放到通风的地方，特别耐存储。
放茶罐里也很好

补充下蒲公英的营养价值（找的度娘😬️）：

生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。

蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
禁忌：阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。


如果厨友们喜欢，做了后别忘了交作业哦，如果有好的方子会再次分享给大家的。
视频: 优雅烘焙第81集：蜂蜜全麦小餐包（厨师机版）
用料：
180克全麦面粉
125克高筋面粉
210克牛奶
北美8克，国内4克盐
6克即食酵母
27克黄油
50克蜂蜜
25克鸡蛋
做法：
牛奶微波至温热，黄油融化再稍冷却至温热。酵母加入到牛奶中搅匀静置5分钟,大容器中全麦面粉+高筋面粉+盐搅匀
牛奶酵母中+融化黄油+蜂蜜+鸡蛋搅匀
面粉倒入厨师机,液体混合物先倒一部分,用2档搅拌，一边将剩下的液体逐渐倒入,至干粉完全湿润,停下将四壁清干净
用3档搅拌约10分钟(2档约15分钟),搅拌至面团离开四壁抱在搅拌头上,只底部附着,（如果时间到仍未抱团,可清下四壁,然后4档搅不超2分钟,见四壁面团不再附着即可）
清干净四壁,台面撒较多面粉,将面团轻揉成球形,放在抹油容器中,蒙上塑料膜,写上时间。密闭容器中,旁边放热水,发酵90-120分钟,至面团两倍大
面团倒在撒面粉的台面，按成长方形，先分成3块，每块约200克，再每块分三块，每块约65克
20*20*5.5cm的模具抹油，面团揉成小球，排在模具中。蒙上塑料膜，在密闭容器中，旁边放热水，二次发酵约45-60分钟，至两倍大
烤箱提前15分钟预热到400F=205C
面包刷上牛奶，烤20分钟，中间调转烤盘（可能不适宜小烤箱）至表面深褐色，内部温度190F=90C
出炉面包，表面刷上黄油或黄油蜂蜜混合物，连容器在冷却架上冷却10分钟，再脱模冷却，温热即可食用
包菜冬菇粉干包
一款最近经常做的包子，记录一下，非常好吃哦！家常做法都比较随意，馅料比例看着办，喜欢菜多就多放菜，冬菇也可以多来点的。一次性发酵，效率高的同时也容易操作的。
用料：
包子皮
300克中筋面粉
150克水
30克糖
3克酵母
馅料
1/2颗包菜
12朵冬菇
1小把粉干
适量盐
少许鸡精
少许糖
少许酱油
少许麻油
做法：
冬菇提前泡发，粉干也可以用粉丝，隔着手套将粉干捏碎直接浸泡一下更快手
包菜切开，中间的一小段硬芯不要，直接一层层撕开洗洗，沸水加油、盐，放入包菜略煮，捞出用凉水冲洗至凉
放凉的包菜切碎，挤干水份（那么多的包菜挤干水之后只有一点点哦），粉干捞出控干水份，冬菇切碎，锅内加油放入冬菇，加盐、糖和酱油炒一下，冬菇粒放凉
包菜、粉干和冬菇放入盘，加入盐、鸡精拌匀
最后加入麻油
拌均匀后放冰箱静置一下
酵母、糖加入水中搅拌至糖融化，倒入面粉中
用筷子将面粉搅拌至絮状
混合均匀，刚开始面团会比较粗
慢慢会变得光滑
面团收光后
分成11个剂子
擀成边沿薄中间厚
加入馅料
右手捏褶子，左手配合着将松散的馅料压紧
捏紧收口
进行发酵
发酵好以后沸水上锅蒸10分钟即可
小米蒸排骨
平时吃得比较多的是粉蒸排骨，糯米蒸排骨，这道小米蒸排骨，是10年前在国外留学时，由于买不到蒸肉粉，也买不到糯米，所以就地取材，买了小米来蒸，惊艳了当时一起留学但还不会做饭的好朋友，而我的厨艺之路也是从当年的这道小米蒸排骨正式开始的。这是一道非常健康，养生，好看又好吃的菜
用料：
800克肋排
半碗小米
三片姜
两瓣蒜
3勺生抽
2勺料酒
少许盐
1勺蚝油
少许白糖
1勺老抽
2勺老干妈辣椒酱
2个红薯
少许葱花
做法：
所有调料
红薯切块，小米提前泡水约2小时，排骨和所有调料混合抓匀，放冰箱冷藏码味2小时（排骨要选择稍微肉多，有点肥的肋排，不要精瘦排，吃起口感会柴很多）
两小时后，小米沥干水分，均匀裹在排骨上，然后铺在容器里，我做了两种味道，左边是不辣的，用盘蒸红薯在下，排骨在上。右边是老干妈辣味的，用碗蒸排骨在下，红薯在上，最后扣出来。
这步忘了拍照了，就是蒸锅水烧开，然后放入排骨，盖锅盖，中火蒸50分钟
50分钟后，出锅，撒上葱花，这是不辣的
这是加了老干妈油辣椒的，我个人喜欢吃这种，所以如果不是一点辣都不能吃的话，建议放点老干妈味道更好
香脆可口的脆皮烧肉
第一次尝试在家制作卜卜脆皮烧肉，大功告成！
用料：
250克五花肉
少许盐
适量五香粉
1-2勺料酒
做法：
选对肥瘦相间的五花腩肉是关键！洗净用吸水纸吸干水份，把五香粉、盐、料酒适量涂抹均匀在肉上，猪皮用尖锐物(我是用粗针）扎孔，尽量扎久点扎多点，然后猪皮上用盐铺满，放冰箱冷藏保存一夜后可制作。
烤盘铺上锡纸，在肉四周卷叠起来，我家是长帝烤箱调160度上下火烤1时30分。
1小时后闻到肉香味了，接着调250度上烤档烧肉皮，这时需守在烤箱旁观察，听到肉皮开裂的声音，见到差不多就可以关掉烤箱了。
取出稍凉后切块上碟，那个脆皮呀香酥可口！
大功告成啦！皮入口即化！喜欢海鲜酱的可以沾着吃，不沾也很好吃哟！
樱花双色戚风蛋糕
今天刚去公园赏樱，想到家里还有盐渍樱花，就突发奇想，做了这个樱花戚风。
樱花是咸味的，放在这里，就是一个美观，吃或者不吃，都无所谓啦。
戚风用的双色，是两个6寸中空模具的量，就用两个3蛋的配方分开来做。
粉红色的面糊里面放了5克草莓冻干粉（这里要给低粉相应减掉5克），又加了两滴红丝绒精华液，做出来的颜色是浅浅的粉红。
用料：
#蛋黄糊
3个（双份）蛋黄
18（双份）细砂糖
24（双份）玉米油
24（双份）牛奶
#蛋白霜
3个（双份）蛋白
36（双份）细砂糖
做法：
先要准备樱花。将盐渍樱花取出来，放到温水中泡上片刻，等全部舒展开来，放到厨房纸上吸去多余的水分。
将樱花铺开，放在模具底部，尽量压平整。
放草莓冻干粉的那个，要把低粉相应减去5克哦。一起过筛。
蛋黄糊分两个盆，为了防止消泡，两份同时做。
我用的是戚风蛋糕的后蛋法，玉米油、牛奶加细砂糖搅拌均匀之后，筛入低粉搅拌均匀，再放入蛋黄，搅拌成细腻的面糊。
放入草莓冻干粉的那一份也是同上一样的步骤哦。
为了让颜色更加凸显，再滴入两滴红丝绒精华液。
两份蛋黄糊先后搅拌均匀。
蛋白霜我是在厨师机里面一起搅拌的，事先经过称重，两份蛋黄糊一半一半，步骤也是先三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里搅拌均匀，再全部倒入蛋白霜里搅拌均匀。得到两种颜色的蛋糕糊。
将双色的蛋糕糊交错地倒入模具中。
用脱模刀插入蛋糕糊中进行轻微的搅拌，让两种颜色稍稍混合，形成纹理。
轻轻震出气泡。
我的烤箱烘烤温度是150度40分钟，因为脱模后要看到樱花，因此要特别注意底火不要太大，否则底部颜色太深成品就不太好看了。
出炉后震一下，倒扣放凉，手工脱模。
两种颜色，放草莓冻干粉的部分有轻微的酸甜。
也算是适合春天的风味了。
最后放一张今天的樱花照片。祝春天安好！
黄油饼干懒人板
其实做黄油饼干这种就要随心所欲哈哈哈哈所以下面是没有克数的都能成功0失败
用料：
多多多加！奶香奶香！！黄油
哦豁这里蛋黄可加可不加
适量如果稀了就加低筋面粉
这个按个人甜度糖粉
也可以有水代替慢慢加不要急牛奶
做法：
黄油可以用微波炉或隔水融化然后黄油和过筛的低筋面粉充分搅拌成絮状而后加糖我这里放的是糖粉比较细你可以放白砂糖 
然后加入牛奶或者水这里慢慢加然后加多了就再加点面粉如果黏手是正常的哦 你多揉揉
揉到不黏手放入保鲜袋如果家里面没有磨具可以包成圆形或长方形的长条然后冰冻然后解开保鲜膜切成薄薄的厚片
我这里的萝卜和花是用手捏的所以有点丑嘿嘿嘿
烧烤菜包牛肉
家里有个电烤炉就可以轻松做出西昌特色菜包牛肉，简单又干净。
用料：
半斤牛肉
比例和牛肉片数差不多生菜叶
半个洋葱
1块生姜
两勺豌豆粉
适量盐
适量胡椒粉
适量清油
适量鸡精
做法：
牛肉切成小片，加入洋葱片，生姜片，以上佐料都放入，这个步骤主要是给牛肉入味，所以调味品可以根据自己口味放入。 放好后就可以放一边把菜叶洗了，电烤炉准备好。
准备好后就可以开烤了，滋啦滋啦～
烤熟后沾上辣椒面(辣椒面可以外面买烧烤辣椒面方便)，然后用菜叶包上就可以吃拉(这种菜叶是可以直接生吃的，很脆)
小美版爆炒葱姜鸡块
用料：
一斤左右半只鸡(纯鸡腿也行)
10克姜
200克洋葱
20克葱
30克料酒
10克生抽
10克老抽
10克耗油
15克糖
做法：
鸡肉一斤左右，切块。放入网篮，水没过肉，5分钟,50度,速度5焯水
挺脏的吧
冲洗干净
启动葱姜烧鸡食谱，仅限最新款tm6机器。根据食谱先加油和葱姜，高温爆炒15分，在加入酒和鸡块翻炒。最后加生抽老抽耗油糖再收汁即可
上色太棒了
超级下饭
你也来一块
腊肠生菜面❤️
每天早上为家里人准备一碗暖暖的面条🍜让他们在这寒冷的冬日里感受到美味而又温馨的爱意💗💞
用料：
一颗（视人数而定）生菜
一条（视人数而定）腊肠
两个面
几滴油
适量酱油
电饭锅
做法：
首先煲滚水，让面“过冷河”。
然后将水倒掉，再装水，这时连同切片的腊肠放进去大概10至15分钟。
接着，把面倒进去，盖上锅盖5到10分钟，让面滚上来。
加几滴油，用筷子搅匀，再加适量酱油搅匀。让它滚几分钟。
最后加上生菜。盖上锅盖几分钟，让菜快点熟。
最后个人喜好拔掉插头再焗几分钟，让面变得更软更入味😘😘😘
🇫🇷【法式甜点】🇫🇷焦糖杏仁小饼干#减糖#吃一块就挂住了☺️
非常好的配咖啡的小甜点。方子已经减了糖了。
用料：
👇👇👇饼干材料 A （可做成455克的面团）
250克低筋面粉
120克黄油
40-50克糖粉
两个蛋黄
👇👇👇饼干表面的焦糖材料 B
55-70克细砂糖
30克蜂蜜
25-40克黄油
50毫升淡奶油
90至110克杏仁片
做法：
将A中的黄油软化，加入糖粉打发，加入两个蛋黄，混合均匀。
筛入低粉，压成一个面团。用保鲜膜包好，冰箱冷藏一个小时。
把面团从冰箱拿出来。烤盘上铺一层铝箔纸撒上一点面粉，将面团移到烤盘中，擀成长方形或者正方形。（我做了这个方子的两倍的量）面皮上用叉子出小孔。烤箱预热180℃，考20到25分钟。考好后拿出来晾凉。
烤饼干的时候可以来做焦糖：把材料B中除杏仁片以外的材料在一个小锅里混合均匀，中小火煮开至焦糖温度到115℃。关火让焦糖凉一下（三到5分钟），然后放入杏仁片轻轻的搅拌均匀。将焦糖倒入步骤3中晾凉的饼干，均匀的抹开在饼干片上。放入烤箱中还是180℃，烤25分钟，至焦糖颜色变浅棕就可以了。
饼干烘好后放凉三到5分钟。在焦糖还没有完全冷却之前把饼干反过来，用一把锋利的锯齿刀把饼干切成你想要的小块状。
嗯 好吃
鲜香韭菜鸡蛋馅饼
韭菜味道浓郁、营养丰富、无论怎么吃都喜欢，干烙的馅饼香脆可口、韭菜香气十足、只用了虾皮和盐调味、完全体现了食材自身味道、无需过多的调味料就很鲜美
用料：
300克面粉
160克90度热水
适量韭菜
4个鸡蛋
适量虾皮
适量粉丝
适量盐
适量食用油
做法：
90度热水加入面粉中、边加边搅拌、拌至絮状
揉成面团后、盖上保鲜膜、静置30分钟
韭菜洗净后沥干水份、切碎、加油拌匀（让每一片韭菜都被油裹住、这样韭菜不会出太多汤汁）
粉丝提前泡软后沥干水切碎、鸡蛋打散炒熟后切碎、加一大把虾皮少许盐（喜欢辣可以放几个切碎的红尖椒、也可以放十三香、鸡粉调味、我只放了虾皮和盐调味、完全体现了食材自身味道、无需过多的调味料就很鲜美）
将所有食材拌匀
取出面团揉至光滑后搓成长条
切成大小均匀的剂子、擀成薄圆皮
取一张皮、放入馅
像包包子一样收口捏紧
将收口朝下、轻轻按扁
平底锅刷少许油？放入馅饼
小火烙至两面金黄即可
出锅、皮薄、馅多、鲜香好好吃
香煎海鱼
煎鱼做到三点：

1.保鱼身不湿，滴干，用厨房纸擦干。

2.热锅下冷油，油热后再下鱼。

3.下锅后不要急于翻动，转小火煎到金黄色，再次翻过面来煎。
用料：
条各种海鱼
少量盐
少量葱
少量姜
少量油
做法：
将鱼去除肚子里内脏洗干净，滴干水。
将姜，葱切成丝，（红辣椒可以不用）将鱼两面撒上适量盐，抹匀混合腌20分钟后，用厨房纸擦干鱼身，鱼身表面抹上一点点油。
将平底锅放入适量油烧热，放入鱼大火煎2分钟能使鱼皮变脆，再转小火煎到鱼表面呈金黄色
煎好一面翻过面来煎到两面金黄色即可
盛入盘中
经典重芝士纸杯蛋糕版
这个方子是我根据啊呜老师和参考其他老师的方子自己改良而成的。因为啊呜老师的方子是两个六寸的量，而我家里只有八寸的模具，再加上我想送给小朋友，所以突发奇想用了纸杯装，可以一杯一杯发给小朋友们吃啦！
另外饼干底我用的奥利奥碎，也是突发奇想，但是成品真的很好吃！饼干底不作限制！压碎即可！
用料：
250g奶油奶酪
70g糖粉
3勺柠檬汁
150g淡奶油（做酸奶油用）
180g淡奶油（投入面糊用）
2个鸡蛋
少许香草精
20g玉米淀粉
饼干底
90g奥利奥饼干底
50g黄油
做法：
淡奶油加入三勺柠檬汁搅拌均匀静置30分钟左右
然后放一边开始做其他步骤
奥利奥饼干碎装袋用擀面杖压碎，我买来的就是碎渣，所以也不用擀多长时间，有颗粒状的比较好吃
建议大家用厚点的塑料袋，我用保鲜袋装的，有点漏了
此处注意我漏拍一张黄油软化的图，黄油单独放入碗里先软化然后再加饼干碎，不要一下子全放进去了！

黄油先放入碗里，再放进微波炉加热到融化，各家微波炉情况不一样，所以软化时间不同，我用的美的微波炉软化了40秒
忽略了软化过后的黄油的图片，大家将就看，这张图是已经把饼干碎放进黄油里搅拌了，可以看出饼干碎有了黄油的光泽
饼干碎放入纸杯中，别放太多，稍微盖住底就可以了，留在一旁备用，奶酪糊做好以后直接倒入
奶油奶酪加入糖粉，我这里放了一整块软化好的奶酪，然后按压均匀，和糖粉搅拌开来再用打蛋器高速打发五分钟左右，如果打发不够就再增加打发的时间。
打发到粘稠状
静置好的酸奶油，取三分之一加入奶酪糊中，继续打发均匀，然后再取三分之一打发，共打发三次
打发好的状态
打散的两个鸡蛋分三次加入奶酪中
倒入180g淡奶油，滴几滴香草精
玉米淀粉过筛
将玉米淀粉搅拌均匀，用刮刀把奶酪糊搅拌均匀，从下而上的手法多搅拌几次
将搅拌好的奶酪糊依次倒入刚才做好的纸杯中，可以试自己情况而定，想要芝士厚点的可以把纸杯填满，如果不喜欢芝士太厚的到杯子的中间部位就可以了，然后烤盘底下放冷水。
此处注意，纸杯不能直接放在有水的烤盘里，我是放进模具中然后再放在烤盘上的！
烤箱190度预热10分钟先，然后180度烤30分钟，再调至150度烤30分钟，待冷却以后打开烤箱门取出蛋糕，裹上保鲜膜放进冰箱冷藏一夜左右再吃！
麻辣牛肉干--招牌菜（颗粒状或条状）
外出旅行、送亲朋好友、看电视零食、佐餐，怎么能少牛肉干。
用料：
2000克牛肉（板子肉最好）
1勺料酒
1块老姜
2根大葱
1袋自家卤
适量(漫过所有食材)油
2个八角
6粒山奈（也叫大料）
2片香叶
10瓣大蒜
少许冰糖
30克（根据个人口味加减）花椒面
50克（根据个人口味加减）辣椒面
适量（根据个人口味加减）生抽
适量（根据个人口味加减）盐
20克白芝麻
做法：
准备辅料
牛肉洗净切块，冷水下锅，加料酒、老姜、大葱，水开煮10分钟左右，捞出冷水冲洗一下，顺纹路切细丝或切胡豆大颗粒，个人比较喜欢颗粒状的牛肉干，便于咀嚼，不费牙。
用品牌“自家卤”制作卤水，中火煮50分钟左右捞出。
锅底食用油加热后，放老姜、大蒜、大葱中小火炒1分钟，再放香叶、山奈，八角小火炒，炒出香味后捞出不要，小火放少许冰糖炒糖色，然后加入牛肉炒至变色，放入辣椒面、花椒面炒入味（1-2分钟左右），然后加入盐、生抽稍微翻炒一下熄火。
熄火后放入炒熟的芝麻美味即成。
这是颗粒状的牛肉干。
黑椒汁嫩烤鸡胸肉(烤箱版)
超级简单的快手鸡胸肉:
1. 烤盘铺上锡纸，放入鸡胸肉，两面刷上黑椒汁(我用的是亨氏黑椒汁)
2. 在鸡胸肉边上放一圈洗净的圣女果
3. 烤箱上下火230°，10分钟(如果鸡胸肉很厚很大块，也可以烤11～12分钟)
4. 烤好之后不要开箱，在烤箱中静置5-10分钟醒肉(让烤箱的余温和鸡胸肉外层的热量渗入内部，这样容易锁住肉汁，更嫩)
5. 醒肉的同时打两个鸡蛋，放盐搅拌，倒入微热的平底锅中翻炒。
6. 鸡蛋炒好之后装盘，这时候肉也基本上醒好了。
7. 将鸡胸肉和圣女果取出，摆盘，完工。

整个过程不到20分钟。快手又美味。
用料：
1块鸡胸肉
2个鸡蛋
10-15颗圣女果
两面抹匀亨氏黑胡椒酱
一勺橄榄油
做法：
1. 烤盘铺上锡纸，放入鸡胸肉，两面刷满黑胡椒汁
2. 圣女果洗净控水，围在鸡胸肉旁边摆一圈儿
3. 烤箱230°上下火，10分钟(如果鸡胸肉很大只很厚，可以烤11-12分钟)
4. 烤好后在烤箱中静置5-10分钟，让烤箱内的余温和鸡胸肉外层的热量渗入到里面，锁住肉汁，更嫩
5. 醒肉的同时炒两个鸡蛋
6. 鸡蛋炒好后，肉也基本醒好了，取出，摆盘就OK啦
凉拌海白菜
海白菜含碘量高，夏天配稀饭配面条都是绝配呀
用料：
海白菜
勺陈醋或白醋
勺鸡精
克糖
克盐
勺香油
蒜头
辣椒
生姜
蒸鱼豉油（生抽）
料酒
耗油（没有可不加）
做法：
海白菜买来泡一个晚上洗干净，烧一锅水放几片生姜，水开了把海白菜倒进去烧开了就关火把海白菜捞出来，用冷开水冲下(我家是直饮水就放下面一直冲凉)捞出装碗里备用
大蒜辣椒切碎，生姜切丝在把配料表里的调料加进去拌匀，有芝麻的可以撒点，腌上半天就可以吃了，一次可以多拌点放冰箱吃几天没问题的
调料没写用量，因为每个人拌的量不一样，自己拌好放半天尝尝味道，哪个味道不够重在酌量加
好啦，脆脆的好好吃，外面买一小碗就要10块钱，自己拌一大盆敞开了吃
开胃凉菜-凉拌苦菊
我老公一个人吃了两盆，哈哈，你也试试吧
用料：
半把苦菊
3勺醋
1勺生抽
少许盐
少许糖
香油
5个干辣椒
油
做法：
苦菊洗干净，切两段
取大碗，放醋，生抽，糖，盐，搅拌均匀，倒入苦菊，拌匀
锅中加油，炸花生米，捞出放凉
锅中放一点点油，把干辣椒掰成几段，几秒钟炸出香味，辣椒连同辣椒油一起倒在苦菊上
最后倒上花生米，加香油，完美
桑葚黑芝麻馒头
吃桑葚的季节到了，桑葚对身体的好处我就不多说了，家里的桑葚吃不完，变着花样各种吃法，心血来潮做的馒头吧！不需要➕一滴水奥……
用料：
一斤大约中筋面粉
适量黑芝麻
300克左右桑葚
3克酵母
适量白糖
做法：
桑葚洗干净控水+黑芝麻放到料理机里打成泥。
能闻见浓浓的芝麻香味
打好的桑葚直接加到面里面，加入酵母一起揉成面团。桑葚也可以根据情况少量多次添加。
揉好的面团放到盆里发酵至两倍大。
发酵好以后取出揉面排气
放入蒸锅
开火大约20-30分钟差不多就可以了，具体还要根据馒头大小。关火后焖10分钟左右即可。
出锅就吃了一个，个人觉得要说好吃没有多么好吃😋主要是有营养
河蚌烧豆腐
用料：
河蚌
豆腐
黄酒
茴香
大葱
蒜
姜
做法：
大葱切段，蒜瓣切片，姜切片，和茴香一起放进热油锅炒香
放进处理好的河蚌一起炒，稍微炒一下就好，河蚌在切块之前要用刀把边敲松
锅里加水加黄酒加盐加豆腐一起烧~
酸甜可口的百香果排骨
国庆节回老家，去亲戚的百香果园摘了好多百香果。在果园边摘边吃的感觉真不错，够新鲜☺️。带回家的百香果，用调羹挖出果肉，做了这道百香果排骨，味道酸酸甜甜，有点像糖醋排骨，但是多了百香果的香味😋😋
用料：
5个百香果
250克排骨
6粒方糖(可根据个人口味调整)方糖
适量姜丝
适量盐
1勺酱油
适量花生油
做法：
选择6个新鲜的百香果
用调羹挖出果肉，加6粒方糖搅拌
排骨用热水过一遍，去掉血水，放油翻炒一下排骨。再加一点酱油，把百香果汁倒入锅中，和排骨一起翻炒，煮至百香果汁均匀地附着在排骨上，成品就出来了。