xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
大米面包
不用面粉用大米或者大米粉做面包行不行？当然可以啦，最近看到大家在做这款一次发酵就成功的大米面包，原方来自@八卦兔，做出的面包闻起来米香浓郁，吃起来Q弹似麻薯，淡淡米香，回味有大米的清甜，非常耐嚼，因为只需一次发酵，所以做一次约2个小时，十分省时~
而针对很多人提出的，不用大米用粘米粉是否也能做的问题，我们也在空余的时间帮你们试了，当然是可以啦！只是回味没有大米做的清甜，米香淡一点，另外朋友看到我们在折腾大米面包，遂将他们公司在研发的大米面包预拌粉拿来让我们一并试做了，结果嘛...往下看咯~
用料：
250g（家里烧饭用的米）大米
240g水
55g(不可省)谷朊粉
25g奶粉
3g舒可曼活性干酵母
2g盐
28g舒可曼细砂糖
25g黄油
做法：
先提前准备好制作大米面包所需要的材料
大米中加入水，放入冰箱冷藏浸泡一个小时以上，用破壁机将米和水打成顺滑无颗粒的米浆！因为机器在高速运转的过程中会升温，所以一般打2~3分钟停下搅拌后再继续，如果天气热或者水温不够低可以将一部分水换成冰水
完成后倒出米浆，入冰箱冷冻层放个20分钟。以便给米浆降温，控制后续面团的温度
冷冻完成的米浆与除黄油外的材料混合
用厨师机搅拌至出面筋的程度
最后加入黄油
搅拌至能拉出膜的扩展阶段，毕竟米团的韧性略低，不要强求能到面包膜那种程度。且米糊的细腻程度也影响出膜的效果，越细腻的米糊，出膜效果更好
分割10份，滚圆松弛15分钟左右。盖保鲜膜注意防干
擀开
翻面，轻轻卷起一次
继续松弛10分钟左右
取一卷卷，一头搓尖成长锥形。
从中间向上及向下擀开，想要卷好看可以尽量擀长，底部可放蜜豆或不放，我们没放。
最后，轻轻卷起，依次做好排放烤盘。温度34度/湿度85%发酵约30-35分钟左右。
入炉前可撒少许面粉或者米粉装饰。
烤箱预热180度，上下同火，中层，烤约20分钟左右
吃不完冷却后入冰箱冷冻保存，要吃的时候表面喷水，烤箱160度烤8分钟，就有会脆脆的外壳。
组织Q弹，有点麻薯的感觉，阳光下微微发亮
头水紫菜海蛎煲
🌈每年头水紫菜刚产出来，最喜欢做的就是这道菜了，特别鲜美，紫菜放进嘴里嫩滑可口，一下子就可以吃两碗，嘿嘿，😃这么好吃觉得要分享一下，推荐东山岛的紫菜口感真的超赞，味道鲜甜。紫菜做法超级多：紫菜煲，紫菜汤，紫菜蛋饼，紫菜丸子，紫菜饭……等我有空再分享出来，第一次写菜谱，纯属分享，非喜勿喷啦～🌻🌸🌹
用料：
200克左右牡蛎、虾仁
3克盐
1根葱或者蒜
3张紫菜
饭碗三碗清水
适量瘦肉
1个红辣椒
做法：
将海蛎洗干净备用，我喜欢在水里放一些盐融化一下清洗，这样更容易把海蛎肉里包裹的杂质洗出来。
将葱或者蒜，辣椒切末或者切段备用。瘦肉切成家常常用的薄片，肉可以用一点点地瓜粉或者生粉抓匀腌制一下这样比较嫩（不想麻烦的这步骤可省略）
准备像这样的紫菜三片，（我们家的是东山岛的紫菜，没有砂子免洗直接可烹饪😁）然后在炒锅里放一点点油，（大约是煎一个🥚的油量）把紫菜放进炒锅里，借助锅铲用油两面煸一下，火不要太大，把三片紫菜都按此操作煸成这样有点绿色出来即可。
看到紫菜呈这样的绿色就煸好啦可以啦，哈哈哈，不要问我为什么煸好的紫菜碎了，😜那个，因为刚煸完出来的紫菜太香，我，我没能忍住，直接撕起来吃了，哈哈哈，提醒煸好一定要快一点进入下一步，不然你会发现紫菜要被你吃完了～真香，妖麦啊，我觉得比海苔还香，这片已经被我吃得差不多了😂😂😂
然后捏，用砂锅或者普通锅把清水煮开，放入提前备好的海蛎，虾仁，瘦肉等煮熟，放入切好葱蒜辣椒，放入盐，然后关火！！！⚠️把紫菜放入煮好的材料中，拌匀，这样一锅鲜美可口的紫菜煲就完成啦！准备好你的筷子，开吃啦，超级嫩滑鲜美，小心不要把舌头吞进去哦……哈哈😜
哇塞～我终于把这个菜谱写完了！哈哈哈
薯条🍟
土豆削皮切成条浸泡盐水（盐少许）十分钟，然后炸水三分钟，再下锅炸
用料：
2个土豆
淹过土豆片油
适量盐
做法：
准备土豆🥔
浸水十分钟
炸水3分钟
下锅炸
炸至金黄酥脆
香辣土豆片
今天做一道非常好吃的，纯素的下饭佐酒的小菜 — 香辣土豆片，够不够整二两散搂子，喝栽楞地！
用料：
2个(约500克)土豆
半个(约130克)紫皮洋葱
1小段大葱
3瓣大蒜
5克郫县豆瓣酱
5克干辣椒段
5克细辣椒面
2克孜然
6克白芝麻
1勺生抽
少许白糖
适量盐
少许鸡粉
做法：
土豆切成两个硬币厚的大片，清水洗去表面淀粉，捞出控水备用。
洋葱切片，蒜切片，大葱切豆瓣葱花。
准备小料：干辣椒段，细辣椒面，白芝麻，孜然，郫县豆瓣酱。
锅中烧油，油温7成，下入土豆片炸大约7分钟，炸至熟透浮起，略带焦边，捞出控油备用。
锅中留底油，下葱蒜爆香，下入豆瓣酱炒出红油，下入干辣椒段，辣椒面，芝麻，孜然炒香。
下入洋葱，放生抽，盐，少许白糖，炒至断生。
下入炸好的土豆片，放少许鸡粉，翻炒均匀即可出锅。
成菜，土豆软糯香辣，下饭佐酒均可。
干炸土豆豆腐块
土豆一般都是做成土豆丝，土豆片，炖鸡炖肉。豆腐也都是做麻婆豆腐，家常豆腐，炖鱼之类的。今天中午心血来潮做了一道干炸土豆豆腐块，午饭虽然没有肉，还好这道菜满足了十一少的胃，他还是很捧场的吃了很多，现在就把做法教给大家，有喜欢的朋友们可以试试！
用料：
1块老豆腐
1个土豆
适量盐，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒面
做法：
食材准备好，豆腐切块
土豆切滚刀块
小锅烧热，倒油，放入豆腐块，煎至两面微黄，盛出
煎至这样即可，不用煎太过
煎完豆腐，再煎土豆块
土豆煎的稍微焦黄一些，煎成这样，土豆基本也熟了
另外准备一个小碗，放入盐，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒面，混合
另外起锅，热锅冷油，一点点油即可
倒入煎好的土豆和豆腐块，用筷子将食材翻炒均匀
再倒入混合的粉类
继续用筷子翻炒均匀，即可盛出装盘，口感外焦里嫩，鲜香微辣。
干炸土豆豆腐块
糖醋排骨
用料：
300克排骨
1勺白醋
半根葱
1包李锦记甜酸酱
1勺酱油
2瓣蒜
1勺泰式甜酸酱
1勺番茄酱
1罐都乐菠萝罐头
芝麻
做法：
中火把排骨炸熟
捞出来放一会儿再炸一遍😝炸成金黄色
锅里油倒出！！
留一丢丢油在锅里
放蒜沫，葱沫炒香香
放入李锦记甜酸酱
加一丢丢泰式甜酸酱，番茄酱，酱油，白醋

炒炒炒
把菠萝切小块，和排骨一起倒进锅里
(其实我很想放甜椒进去的但是今天家里没有)😭😭😭

撒一点点盐，撒上芝麻出锅！！！😃
花雕蒸面包蟹
秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。秋季是食用蟹的最佳季节，简简单单地清蒸，沾上姜醋汁，鲜美无比。
用料：
1只(约500g)面包蟹
20g花雕酒
60g生姜
20g镇江香醋
10g生抽
15g白糖
2g芝麻油
做法：
准备好所有材料。
面包蟹用刷子清洗干净，1/3的姜切片，2/3的姜切成姜蓉，面包蟹放在蒸架上（底部垫上烤盘），放上姜片，花雕酒淋在面包蟹身上。准备一个蘸料碗，倒入香醋、生抽、白糖、芝麻油和姜蓉拌匀做成姜醋汁。
水盒装满水，装有食物的烤盘放入下层，蒸汽模式100℃蒸18分钟。
蒸好之后，取出，撕开，沾上姜醋汁食用。
肉松寿司
寿司，孩子爱吃，作为老母亲总会想方设法！这就是来源于最初的动力！一不小心把小子养的太壮了，哈哈哈
用料：
若干片海苔
2个土鸡蛋
1碗米饭
1罐（备用）肉松
1根黄瓜
1瓶（备用）沙拉酱
做法：
突发奇想，给孩子做点爱吃的点心！嘻嘻～我比较随意，就是家里剩下的冷饭做基础，开动做寿司了！前提米要买的好，冷了之后又粘性！我的源动力还是来源于这个肉松太好了，凭我的直觉，怎么都好吃，哈哈哈
准备好美味的肉松，海苔，土鸡蛋煎一下切成丝，胡萝卜切成丝炒一下，黄瓜切成丝，放在盘中备用
竹帘子放在最下面，放一层保鲜膜，先把海苔片放好，在稍微少量的铺一点米饭，继续放料：土鸡蛋，黄瓜丝，胡萝卜丝当然点睛之笔肉松不能忘（真的超级好吃的肉松），再挤一点沙拉酱
紧紧地卷起来
然后用🔪切成一小段一小段
扑出来的肉松，看看都让我流口水
现在这个时代，都是手机先吃，所以仪式感很重要，哈哈
臭小子，吃得眉开眼笑，好吃，可不要吃多哦
仙人球纸杯蛋糕
这段时间全国上下都在抗击疫情，平时没事宅在家里不出去也是为祖国做贡献，大把的时间在家里，如果感觉无聊不如投身厨房，研究甜品美食，让家人吃到自己的甜品，也可以增进家庭成员之间感情哈，自己在家人面前露一手，也很有成就感呢。
      今天就来和大家来分享一款好看又好吃的多肉纸杯小蛋糕！这款蛋糕颜值超高，仿真度较高，多次被人认为是真的一盆多肉呢，其实做法不复杂，一看就明白了。
       纸杯小蛋糕用的是戚风，绵软细腻，装饰用了伊利牧恩黄油和伊利淡奶油做奶油霜，香甜不腻，有人说奶油霜太腻不好吃，那是你没有选对黄油，优质的黄油有甜甜的淡淡的奶香味，入口即化，而奶油霜的奶香味道也主要来源于黄油，所以黄油品质一定要优质！我选用的是伊利牧恩黄油，色泽金黄、质地顺滑、奶香浓郁。
     这段时间因为疫情的影响，其他进口品牌的淡奶油涨价涨得扎心， 这次淡奶油我选用了伊利的，价格很实惠良心价，特意做了几个淡奶油装饰的纸杯蛋糕，味道不错，我要说的是，口感绝对不比进口的差！这款淡奶油乳脂含量达35%，100%优质奶源提取。打发快，定型好，不仅可以为蛋糕装饰裱花，增添美观造型，还可为甜点带来浓醇奶香，让我们做出来的甜品奶香浓郁好滋味。
       从这次疫情可以看出祖国的强大和全国人民的团结，伊利是民族品牌， 值得我们高度信赖。为了我们的健康保障，伊利推出好多产品，我家的伊利牛奶没断过，以后，烘焙用奶油也首选伊利淡奶油了。
     哈哈，说了这么多，小伙伴们，赶紧跟着我学做这款仙人球小蛋糕吧，保证会受到热烈欢迎和刮目相看！

对了，戳链接可直接购买哦：伊利淡奶油：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a2oq0.12575281.0.0.173f1debxMNEs2&ft=t&id=610046500125
伊利牧恩黄油：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-22118394880.10.3271517cmyFnwo&id=608837261003
用料：
300克伊利牧恩黄油
200克伊利淡奶油
3个鸡蛋
50克低筋面粉
43克细砂糖1
90克细砂糖2
35克伊利牛奶
20克玉米油
半个柠檬
做法：
所有的原料准备好，黄油可以提前室温软化。
首先开始做纸杯蛋糕，把鸡蛋分离蛋黄和蛋清，分别放入盆中，记住蛋清一定要用无水无油的盆哈，这样容易打发。
先做蛋黄糊，将盛有蛋黄的盆中依次放入玉米油，牛奶搅拌均匀，再筛入低筋面粉，用切拌的方法搅拌至无颗粒，不要划圈搅拌就可以。蛋糕糊就做好了，放一边备用。
蛋清中加入几滴柠檬汁，用打蛋器打到有粗泡时，第一次加糖，然后再分两次加入糖1。
蛋清打到拉起来打蛋头有小尖角就可以，观察蛋白霜有光泽度，很细腻。
取出三分之一的蛋白霜与蛋黄糊搅拌均匀，搅拌时不要划圈，会消泡，我一般切拌。
然后把蛋黄糊与剩下的蛋白霜用同样的手法搅拌均匀，蛋糕糊就做好了。
把蛋糕糊放入小纸杯中，我用了大号纸杯，正好是12杯的量。轻轻拿起来纸杯在桌上震下，让里面的空气大泡震出来。
烤箱提前预热140度，上下火，中层，烤40分钟即可。
烤好后立即从烤箱里面取出，倒扣在晾架上，让纸杯蛋糕冷却散热。
伊利牧恩黄油要提前在室温环境中软化，用手指轻轻戳下，能轻易按出个小坑就可以了。
下面来做淡奶油奶油霜，软化的黄油切成小块，放入细砂糖2，用打蛋器搅打，中速高速都可以的。
当打到糖差不多融化时，加入伊利淡奶油继续搅打至顺滑。
为了增加风味，加入新鲜柠檬汁，这个可以根据自己的口味来加，喜欢酸甜口感的，可以多加些。
再用打蛋器搅拌均匀，奶油霜就做好了，很简单哈。
挖出自己需要的奶油霜的量，加入绿色色素，搅拌均匀，这个绿色最好是旧旧的绿，可以在绿色的里面加一点点棕色和黄色，如果不够深，也可以加一点点的黑，调出来的绿就不扎眼了。
这个多肉仙人球用到一点白色，所以把白色和绿色分别装入裱花袋里，白色的用了1号花嘴，绿色用了352号。
现在来处理纸杯蛋糕哈，可以在纸杯蛋糕上抹一点奶油霜，撒上些奥利奥碎，做出来更逼真哈，很像土哦。
把其中一个纸杯蛋糕从纸杯里拿出来，剪刀修剪下，修成圆形，来做多肉仙人球。
然后把修剪好的圆形蛋糕坯放入纸杯蛋糕上，最好用一根牙签固定住，要不你操作的时候很容易掉下来。
用绿色奶油霜开始在小圆形蛋糕上挤长条，可以从上往下，也可从下往上哈，看自己习惯了，要一条挨着一条挤，条与条之间不要有太大的缝隙，四周挤满即可。
挤好后再上面用奶油霜挤一朵小花儿，可以提前做好，我正好有原来剩下的小花就直接用了。
最后是用白色奶油霜在每条棱上挤白色的小点点，就是仙人球的刺刺哈。
做好了，是不是很像呢？你学会了吗？
来个合影哈，美美的吧。
香菇炖鸡汤
一道养生，补血，益气的好汤，不爱吃饭，老婆怀孕了，总是恶心反胃，但是一口气喝了三大碗，真的让我倍感欣慰，剩下的鸡汤用来下鸡汤面，更好！
这次步骤非常详细，初学者完全可以一步步跟着学会哈！
用料：
半只老母鸡
适量干香菇
2根葱
5片姜
15克盐
2勺料酒
6颗红枣
10粒枸杞
做法：
准备好调料
香菇买干香菇泡20分钟，菜市场大概买5块钱左右就行了，不喜欢的可以少放一点
老母鸡半只剁好了清洗干净，加清水，生姜片，料酒1勺
盖盖煮开
第一遍煮开的鸡汤油会非常腻，肯定不能要
静止放冷就好多油，而且有腥味，
把鸡肉捞出，水倒掉
鸡肉冲洗干净
我又把它热锅炒了一遍，后面感觉更香，也可以不炒
把渣子，油沫都冲洗干净备用
重新加入清水，鸡肉放入砂锅中，加上姜片和一勺料酒，
大火烧开
烧开后加入红枣枸杞
继续烧开加入香菇
加入一小勺盐，开中小火慢炖1个半小时或者2个小时，炖烂入味
这样差不多了
尝一尝盐味，不够再加点盐，
撒一点葱花
美味可以出锅了
糙米杂粮粥
原材料十六种的秘制刘家杂粮粥。对于脾虚胃胀、高血压、糖尿病等疾病的治疗有很多辅助性益处。
用料：
白扁豆
小麦
糙米
山药
枸杞
荞麦
燕麦
花生
赤小豆
青稞米
黑米
红米
银耳
芡实
茯苓
薏米
做法：
糙米用发芽机发芽润湿，催发活性。
将所有材料（枸杞除外）淘洗后浸泡。
浸泡后的材料放入砂锅，倒入清水，水和材料的比例为5比1到8比1，视个人口味决定。
大火烧开后改小火慢炖。（如果使用其他锅具，可以自行调节火候，视个人口味决定 ）
出锅前十五分钟放几粒枸杞。
视个人口味加入黑糖、白糖、蜂蜜、桂花等调味品。
酒酿华夫（无油无糖无麸无泡打粉）
消耗杏仁粉和大罐的紫米酒酿 ，杏仁粉配奶粉真的巨香的～
菜谱很随意
我的鸡味淡口一人份，可做图片六个那么大的（还有俩一个被我边做边吃了，一个给我妈偷吃了）
用料：
偏稠60g酒酿
中等大小1个鸡蛋
5g（放了增香）奶粉
50g杏仁粉
做法：
找个光亮的大盆子，混合以上材料，华夫饼机刷点油，我的是椰子油，黄油也行（对自己机器自信的可以省略，反正我的这个淘宝200包邮山寨日本的破机器是顶不住）一个一大勺，几分钟后用小勺辅助铲起（小心烫啊姐们儿）
摆盘、可以做作的淋点酸奶切个水果啊什么的，我用的是老妈给我买的血桃
美好的三明治（三文鱼配牛油果，火腿配芝士，鸡蛋配美乃滋）
选了自己最爱吃的三款家常三明治，可以当作上班上学时的午餐，营养健康，丰富多彩。以下是两人份哦。
用料：
6片个人喜欢的吐司
2-3片烟熏三文鱼
半颗牛油果（熟）
6片火腿片（薄）
2片芝士片
1颗白煮蛋
1小勺美乃滋/蛋黄酱
1小撮咖喱粉
1小撮盐
适量软黄油
做法：
食材亮相
第一款是火腿芝士。先抹黄油。
两片吐司都铺上火腿片和芝士片，然后合起来放一边。
第二款是三文鱼牛油果。抹好黄油后再抹上牛油果。
其中一片铺上三文鱼，合起来放一边。
最后一款美乃滋鸡蛋。先把白煮蛋切碎，加入一勺美乃滋，一小撮咖喱粉和盐，搅拌好成鸡蛋沙拉。我的白煮蛋不够熟，所以搅拌好有点稀。建议把蛋煮全熟，这样做出来的三明治比较好切。
两片吐司都抹上黄油，然后其中一片铺上鸡蛋沙拉，再合起来，放一边。
最后把3款三明治都切半。可以单独包起来去野餐，或者装盒子里当工作日午餐，或者不切直接吃，同样美味啦。
干锅啤酒鹅【高压锅版】
用料：
半只鹅
适量生抽
适量老抽
适量花椒
适量八角
2片香叶
适量姜片
适量大蒜
适量冰糖
3瓶啤酒330ml
做法：
将鹅肉提前冷水泡一下，洗掉血水，将鹅肉过热水，捞出。
锅里倒油，加冰糖、花椒、八角等调料再加大蒜、姜片翻炒，加入鹅肉，翻炒。
倒入生抽，老抽，继续翻遍，老抽加的越多颜色越深，自己掌握。
倒入啤酒330ml的三瓶。加两片香叶。
锅里冒泡以后，将整锅倒入高压锅内，继续压10-15分钟，这个看各家情况。
出锅，撒上葱花。
北欧传统三文鱼土豆芦笋汤（味增）
在瑞典的时候在朋友家吃过，简单却美味。不需要很多调味品。
用料：
三文鱼排（带皮）
芦笋
土豆
味增
盐
做法：
蒜头爆香之后加汤，放入切块的土豆，煮5分钟。
把三文鱼整块放入汤中，让土豆垫在下面，汤汁最好末过三文鱼。鱼皮这时候的作用是让鱼排不散开，还可以增加汤的油脂。
煮开后放味增两勺，少许盐。
煮到三文鱼排熟透，出锅。
牡丹虾仁
用料：
400克明虾肉
150克青鱼肉
100克罐头竹笋
3克火腿
75克鸡蛋清
25克料酒
35克细干淀粉
6克精盐
2.5克味精
1.5公斤实耗100克豆油
10克芝麻油
15克葱姜水
做法：
将青鱼肉去皮骨，洗净，放在洁净的砧墩上，用双刀轻轻地剁成极为细腻的泥茸，放入瓷碗内，加入10克料酒
克精盐、1克味精、25克鸡蛋清、少许葱姜水及少许清水，用3根竹筷用力向一个方向搅拌，一直搅拌至细腻上劲时为好，待用
再将鱼茸用手挤成大小均匀的鱼丸6个（约25克1个），待用
把竹笋顶刀切成圆形的薄片，用镊子夹信笋片，一片片地插入鱼圆中，做成牡丹花形，把火腿切成末，点缀在花的中心，上蒸锅，用旺火蒸5分钟，保温，待用
将明虾肉洗净，控干水，放在砧墩上，用刀片去外层虾肉（留作它用）。然后，将虾肉改成丁，放入瓷盆中，加入50克鸡蛋渥
克精盐、细干淀粉，拌匀上浆
炒锅上火烧热，用油滑锅后，加入豆油，烧至四成热时，倒入虾仁，用手勺轻轻滑散，滑至虾仁变成乳白色时，倒入漏勺内，控油
炒锅上火，倒入虾仁、15克料酒
克味精和芝麻油，急速炒匀，出锅，放入大圆盘中间，再将蒸好的牡丹笋，围于虾仁四周，即可
酸奶冻
用料：
适量水果依个人喜好
克酸奶一盒
葡萄干，草莓，桑葚，棉花糖，
1块奥利奥
适量麦片吊坠
做法：
水果依个人喜好
家庭烧烤
用料：
把金针菇抹辣酱金针菇
一勺孜然粉
一勺老抽
一勺蚝油
六个用鸡蛋做成实蛋
适量香菜，金针菇，干豆腐
做法：
金针菇拌辣酱
用干豆腐，香菜卷上用牙签扎上
把肉烤肠鱼丸，元冲用料拌上
锅里刷油，把拌好的料肉放到摆，放锅里
加热就可以了
蜜汁小排
用料：
排骨
生抽
盐
糖
葱
姜
芝麻
做法：
蜜汁小排，排骨先用生抽、盐、糖腌上半个小时
然后用油煎炸成金黄色微焦
重新起一锅，少许油爆香葱段姜片，排骨下锅
放生抽、老抽、一点点醋，很多很多糖，略炒
然后加水没过排骨，大火烧开后转中火咕嘟半个小时
最后再大火收汁，汤汁收浓，排骨上能裹上亮亮的汁就好了
盛盘后撒上芝麻就好了～
吉野家牛井饭
用料：
200克肥牛卷
4/1个洋葱
6朵西兰花
4/1根胡萝卜
1勺蚝油
2勺生抽
1勺料酒
半勺白糖
一勺淀粉
做法：
西兰花、胡萝卜切片切花焯熟捞起
生抽蚝油料酒白糖调成酱汁备用
肥牛卷焯水变色捞起
洋葱切条热油爆炒后下肥牛
先倒酱料炒匀后倒淀粉水炒匀盛至米饭上完成
日式味噌牡蛎火锅
用料：
四五只魔芋丝
一包牡蛎
半颗白菜
半块豆腐
几根蒿子杆
适量大葱
适量味噌
做法：
白菜切开放在锅底
牡蛎 豆腐 魔芋丝 蒿子杆 大葱摆好
另一只锅煮好味噌汤
把汤倒入火锅
开火，吃！！
快手版芝士苹果派(附苹果防锈方法)
做派底材料繁琐？？
黄油、低粉、糖粉、鸡蛋…
工序也繁琐？？
打发黄油、撸粉团……
想懒一点？？
这个方可以参考一下哦哈哈哈
此方可制作直径17cm的派一个
用料：
饼底
120克消化饼或酥性饼干
50克黄油
芝士糊
150克奶油奶酪（铁塔）
15克细砂糖
1个鸡蛋（50克左右）
1—2个苹果
小许肉桂粉
2—3克砂糖
做法：
将饼干捏小块放入料理机（可放入保鲜袋用擀面杖压碎）稍打10秒后加入黄油，再打至混合一起。
把混合好的饼碎放在派模里，铺平后放冷藏。然后切苹果，把苹果去皮后切片备用。
1：奶油奶酪提前从冰箱拿出来待至党温状态，如像我那样忘了，就水浴用搅拌棒压软拌匀后加砂糖，这时会比较软的，然后用打蛋器打至顺滑。
2：奶酪糊里加入一个常温鸡蛋，迅速打至均匀，均匀后会有点稀，搅拌棒提起会稍稍滴落，放一旁备用
请原谅我第一次上视频，将就只看一半哈
来来来，苹果除锈不加盐不加柠檬汁，只需要：炒
把苹果放不粘锅里翻炒，大概2至3分钟，会看见苹果变成透明状，这时，给2至3克糖再收尾炒至完全透明后放凉。
补个图：这是苹果开始变透明了，加糖再炒一下就行
派底从冰箱取出，用叉或竹签插小孔
把芝士糊倒入已插孔的派底
还是只有一半的视频😓😓😓😪
芝士糊铺平后，把苹果一片片平铺在芝士糊上，注意放上去时要轻，太大力会令芝士糊溋在苹果上的
大家凑合着看吧😭😭😵😵
最后用勺子把肉桂粉这样抖在苹果派上
烤箱200度预热，入炉后转190度烤20分钟
这是出炉后的样子哈
凉拌手撕鸡
下饭手撕鸡
用料：
根香菜
克白糖
克盐
片姜
勺生抽
鸡胸肉
勺老抽
勺鸡精
勺醋
小香葱
克芝麻
辣椒面
做法：
鸡肉顺着纹路切片 冷水下锅 煮熟捞起来
冷了后撕开 能撕成丝丝最好
姜蒜香菜 小葱切碎
锅里放油烧开后冷到四成热 香料下锅预热断生
香料放入鸡肉碗，加入辣椒面后， 油烧开泼在辣椒面上，这一步忘了拍照，家里有小孩的这一步之前就先把没有辣椒的盛出来一些，孩子吃。
辣椒泼好后，拌匀如图 ，开吃
地瓜糯米丸
小时候，每临近过年，爸妈都会炸好多好吃的，什么带鱼啊，麻花啊，油饼啊，鱼丸啊，蔬菜丸啊，豆腐啊，各种各样的果子，我们姐弟几个也都各自用面团做出各种形状，让爸妈炸。而其中更让我回味的就是地瓜丸儿。   
        母亲离开我们19年半了，远嫁的我想家了、想母亲了，于是自己亲手炸了一盘地瓜丸儿，泪眼朦胧中，仿佛看见小时候。
用料：
10克红糖
50克牛奶
1只鸡蛋
3个红薯
100克糯米粉
做法：
地瓜蒸熟后去皮，捣成泥，加入鸡蛋，牛奶加热后加红糖(助红糖融化)，然后撒入糯米面，用手揉匀，然后团成小圆团。
花生油入锅，油温达到六七成热时加入丸子，炸至金黄色即可出锅。
炖黄花鱼
麻麻手把手教的哦！
用料：
食醋
新鲜黄花鱼
生抽
料酒
耗油
姜
蒜
香菜
葱
做法：
黄花鱼洗净，去内脏鱼鳞，在表面划几刀，以便入味
葱切段，姜切片，蒜切片，香菜切段备用
锅内倒油，烧热，将准备好的葱姜蒜倒入，翻炒几下
把鱼放入锅内，尽量不要破坏鱼的形状
依次倒入适量生抽，耗油，料酒，醋，少量盐
小心的将鱼翻炒几下，入味后倒少量水，中火慢炖
炖至九成熟，在鱼的表面撒上香菜，炖熟后就可以出锅啦！
适合孩子吃的菠菜面绿色白菜肉水饺
是因为女儿特别不爱吃蔬菜，所以我就想办法把蔬菜融入她爱吃的面食里面，相信每一个妈妈都是用心良苦啊！
用料：
半颗白菜
250克熟猪肉（生肉馅也可）
300克面粉
适量盐
3颗菠菜
2勺生抽
1勺甜面酱或黄豆酱
少许五香粉
1勺香油
1把海米或虾皮
适量葱花
做法：
将菠菜洗净切小段放入料理机同时放少许温水打碎，然后用打碎的菠菜汁和面，将面团揉均匀放置。记得盖盖子，不要让面裸露在外面，不然外皮会变干。
利用醒面的时间来切白菜，将半颗白菜剁碎，然后洒盐静置片刻。
这时候我们来把熟的肉切成小丁，我家的熟肉是我炖肘子剩下的肥肉比较多的部分，热油锅放入肉丁翻炒均匀，将肥肉炼成油放凉。
此时白菜的水分已经被盐沙出来了。用屉布把白菜水分挤干，放入盆里，同时放练好的肉馅，放入五香粉，生抽，甜面酱，盐，碎葱花，将切碎的海米放入里面一起搅拌，如图片状。
这时候面醒的差不多软了，开始擀皮包饺子了。
饺子包到一半的时候把煮饺子的水就开始烧上，节约时间，这样的话等全部饺子包完了水就刚好也烧开了。
煮饺子的过程中等到饺子浮起来了，观察饺子鼓起来了然后再变瘪了就可以捞了。实在不确定就捞一个尝尝。这样的绿色饺子孩子超级爱吃，她自己就吃了一盘！
变厨神-干锅牛蛙
牛蛙的营养十分丰富，据分析，每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3 克，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。牛蛙还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效，医学上认为：人（尤其是妇女）忌口之时，食欲不振，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。
用料：
240g牛蛙
120g土豆
120g藕
2片、10g、2枚姜、蒜、朝天椒
3g、10g鲜辣粉、淀粉
10G花椒+干辣椒
10g料酒
100g干锅酱
做法：
全套食材摊开，准备好变厨神咯，go!
将土豆、藕洗净去皮、切片备用
。
将牛蛙冲洗，切成小块，倒入鲜辣粉、淀粉、料酒，腌制备用。
锅内放入足量的油，至6成热，下土豆片炸熟后捞出备用。
一次倒入炸好的牛蛙，土豆，藕片，干锅酱、最后放入花椒、干辣椒。
翻炒上色后即可出锅。
自制酸菜
超级简单快捷方便 关键是无盐
用料：
开水
水东芥菜或水菜等
做法：
菜买回来拿去晾至稍稍脱水
煮一壶开水
把处理好的菜放入一个容器里 倒入开水 
为了不让菜浮出水面拿个重物压住 盖上盖子
变黄变酸就可以吃了 一般第三天就可以吃啦
正宗草莓意式奶冻
我是一个在意大利学烹饪的学生，希望我的菜谱能让你们在国内也吃到最正宗的意大利菜🌈
—【意式奶冻】
用料：
奶冻材料A
500ml淡奶油
100ml牛奶
100g白砂糖
10g吉利丁片
一小勺（0.5g）香草粉
草莓酱（会剩）材料B
250g草莓
125g水
50g白砂糖
（可省略）装饰
7-8草莓
适量糖分
适量Nutella酱
做法：
吉利丁片放入冷水浸泡（十分钟），奶锅中倒入牛奶加热至冒热气（没到沸腾状态），关火，挤干泡软的吉利丁片，放入牛奶中用一个手动打蛋器搅拌至融化。
另一个奶锅中放入淡奶油，白砂糖和香草粉，持续用打蛋器搅拌至沸腾，关火，加入刚才的牛奶，搅拌至所有材料融为一体。
把做好的东西导入模具，冷藏至少4个小时。（这个方子能做7-8个奶冻）我用的是这种模具
接下来制作草莓酱：草莓切丁，水中加入白砂糖烧开，加入切好的草莓丁，中小火搅拌3分钟左右（草莓出汁就行）根据你草莓的酸度决定加糖粉或不加。味道调好了以后等草莓酱变温，把它加入榨汁机打成泥（如果你喜欢有果粒的话可以只打一半，然后把果粒和草莓泥混合均匀。制作完成后把草莓酱放入冰箱冷藏15分钟。
四小时后把奶冻从冰箱取出，煮一锅不烫的热水（一点不能烫啊，比温再热一点就好！）把模具放进热水泡5秒拿出来轻轻倒扣在盘子上。（脱不出来的话再泡两秒就行）
装饰：淋上一勺草莓酱，让它自己滑落，（你也可以轻轻抖一下帮助它滑落）前面装饰用的草莓洗干净用厨房纸擦干，连蒂一起切成一半，放到奶冻上，筛上一点点糖粉即可。
我个人非常推荐在最后淋上一点点隔水加热过的Nutella，跟草莓非常搭，是画龙点睛之笔！！
三月里的时鲜菜蒜蓉炒蚕豆
清明节前，外地蚕豆大量涌入菜场，丰富了我们的餐桌。蚕豆性平，利湿便脾，含丰富的钙和钾，是种价廉物美的平民食材，但有蚕豆病的请勿食用。
用料：
2克盐
1斤蚕豆
1勺蒜蓉
2克糖
2勺生抽
1根葱
做法：
大蚕豆剪一刀，以便入味，小的就请放过。
起油锅，油热煸炒蒜蓉，要小心不要把蒜蓉炒焦了。
放入蚕豆，翻炒后倒入水，盐和糖，生抽，焖煮。水多加点，要把豆煮透。
汤收干，撒上葱花即可
很家常很朴素的蟹粉蘑菇炒青菜
这道家常菜是女儿做的，我负责拍照。
教会女儿一些家常菜，希望她以后可以把自己照顾得很好。
用料：
大点的3-4颗青菜
1大勺（可选）蟹粉
5个蘑菇
1小勺盐
3小勺糖
30ml葵花油
一小碗水
做法：
青菜洗净，扳开，沥干。
蘑菇切片，油里煸炒后盛出。
另起油锅，大火，油热后，倒入青菜翻炒1分钟左右，放一小勺盐，三小勺糖，煸透。
加一大勺蟹粉，这个我提前拆好蟹肉，冻着的。想吃的时候可以拿出来，给菜品一些不一样的感觉。
加入提前煸好的蘑菇，略炒，加一小碗水，盖盖焖1～1.5分钟，感觉水快收干时，关火。
女儿负责炒菜，我负责拍照！
四川咸烧白
咸烧白，又名扣碗肉，是四川三蒸九扣中“九大碗”之一。与客家的梅菜扣肉有异曲同工之妙，其制作方法因地区不同而有差异，川渝地区的咸烧白多采取农家腌菜或宜宾芽菜作为咸烧白的底菜。四川人对咸烧白有着独特的感情，无论走到哪里，对它的喜爱，都是其他菜无法比拟的，因为它就代表了家乡。 ​
用料：
500克五花肉
150克腌菜
3克花椒
3片姜
3个干辣椒
1根葱
适量红糖
适量酱油
做法：
1、将所需食材洗净切好，开始制作美味。
2、将洗净的五花肉、生姜片、花椒、葱段冷水下锅煮，煮到肉可以筷子插透即可；把盐菜泡水清洗，拽干水分切碎备用。
3、把煮好的五花肉捞出来，趁热抹上酱油（老抽也可以）注意要沫匀，放凉备用。
4、锅里热少许油，加适量红糖熬出泡泡，然后将煮好的肉皮朝下，放锅里面烙皮，将肉皮烙成黑红色即可。（烙皮时油会四处乱溅，注意遮挡防护）
5、将烙好的肉均匀切片，将每片肉在预先用酱油、盐、醋、红糖调好的汁里面过一下，目的是提味增色。
6、锅里热油，放入花椒、葱、姜、蒜和干海椒节炒香，倒入准备好的腌菜翻炒2分钟左右，再放鸡精调味，可以加一点水焖一下，这样做出来的肉跟菜都会更香一些好吃些。
7、将肉片一片一片放在碗里码好（肉皮向下）然后把炒好的腌菜均匀的铺在肉片上，就可以开始上锅蒸了，水开后转中火大概蒸一小时就好了。
8、用更大的一个碗或盘子盖在上面，快速翻转过来，这样就大功告成啦！
0基础 没有前缀的日本豆腐
用料：
3条日本豆腐
1个鸡蛋
适量淀粉
1个西红柿
适量剁椒
1勺生抽
适量白糖
做法：
说不能为空，所以来了这句废话
三个日本豆腐切一下，我为了实验切块大小对口感的影响，其中有三块大了一点。
准备
①打晕的鸡蛋

②把玉米淀粉倒在套了保鲜袋的盘子上

我使用的方法是裹蛋液后滚淀粉，我坚信我在外面吃的日本豆腐外面都是裹得鸡蛋，而且裹了鸡蛋后，淀粉会粘的更均匀。
实际操作中:我错了，裹了蛋液后会滚上更多的淀粉，胖的不均匀，而且不那么好操作。直接滚淀粉的反而是可以滚上均匀的一层淀粉。
不是想的多就更好，还是要看食材适合什么。
放入有过中，炸一炸。
捞出用厨房纸吸油后备用
一个西红柿切丁（只剩一个小番茄🍅了），一勺剁椒（实际下锅的时候没敢放这么多）。代号混合一号
建议再放入青椒、黄椒就更好看了，也切小丁丁。
少许盐、糖、生抽、淀粉混合备用，代号混合二号
将混合一号倒入锅中，变成图上样子，倒入混合二号和炸好的日本豆腐
成品是这样子哒，果然还是不能少了绿。
生酮—5种材料超简单松露
基础材料5种，根据自己口味添加其他的材料~~~~超简单。配方是4个球球的量哦
总热量大约:205
脂肪:20克
蛋白质:4 g
碳水化合物:5克
纤维:3 g
净碳水化合物:2 g
用料：
1 汤匙椰子油/黄油
1 个蛋黄
3/4勺  -  1勺椰子粉
2汤匙赤藓糖醇颗粒（如果是粉，减量）
1/4茶匙，去蛋腥的香草精
#以下是不同口味选择一种添加
1茶匙可可粉
1汤匙花生粉
1/2茶匙姜黄粉
1/4茶匙抹茶粉
1 汤匙椰丝
1/4茶匙+1/2茶匙枫树糖浆+肉桂粉（特别甜的）
1 茶匙速溶咖啡粉
南瓜味，苹果味，柠檬味，杏仁味还有各种口味糖浆不说了
做法：
基础材料+1种口味材料混合揉成4个球，撒点粉，冷藏。
金针菇小咸菜
用料：
2把金针菇
做法：
将金针菇洗净放入笼屉蒸熟备用，这样的话水汽小，比较入味，也可以水煮。
准备如图香料 不喜欢香菜的可不加  
锅中放入适量的油，小火，油热将香料放入扒拉扒拉，钞出香味将油过滤备用，香料扔掉。
蒸好的金针菇中加入适量辣椒粉，不能吃辣的可不加，花椒粉一点点，糖一点点，盐适量，倒入过滤好的油搅拌均匀后，放入酱油，喜欢醋的可以多放点醋，再次搅拌均匀。这个美味的小咸菜就制作完成了，很简单，搭配早餐非常不错，相比较市场买的小咸菜，自制的健康干净又美味。赶紧试一试吧！
煎羊排
用料：
羊排
黑胡椒
料酒
食用油
盐
花椒粉
孜然
辣椒粉
姜片
做法：
羊排洗干净。用料酒，盐，花椒粉，黑胡椒，孜然，辣椒粉和姜片腌2个小时。烤箱预热220度。
平底锅倒一点点食用油。
羊排放进去中火两面煎至金黄。
羊排盛出，放入烤箱。烤10分钟左右。
取出切开看一下，中间如果是稍带一点粉红色就可以了。
豆豉蒸牛肉
豆豉蒸牛肉
用料：
牛肉300克
10克豆豉
10克蒜泥
2克盐
1克白糖
1汤匙红葡萄酒
1汤匙生抽
1汤匙干淀粉
1汤匙食用油
做法：
将牛肉洗净切条或片
用蒜泥、豆豉、白糖、盐、酱油拌均匀，腌制2小时
再将腌制好的肉抓上干淀粉拌均匀，淋上食用油
蒸锅中火蒸30分钟至熟
黑椒花菜魔芋丝
明天要带便当，但是家里食材不多，于是乎，只好用冰箱里现成的菜炒了这么一道美味😋
用料：
1盒魔芋
少量香菜
30克黑胡椒酱
5克油
做法：
魔芋丝用冷开水洗净后倒入约15g黑胡椒酱腌制一会
腌制魔芋丝的时候处理花菜：洗净后切小块，焯水后捞出备用
锅中放少许油，倒入花菜，加10-15g黑椒酱翻炒
黑椒酱翻炒均匀后倒入腌制好的魔芋丝翻炒均匀
翻炒均匀后关火盛出装盘
台湾卤肉饭
用料：
500克五花肉
1个卤蛋
3片姜
80克糖
1根大葱
2个八角
5片香叶
1块桂皮
1勺生抽
半勺老抽
1棵油菜
5克盐
8克鸡精
30克南乳汁
做法：
五花三层肉切成长条备用
八成油温下入五花肉把五花肉所含的油脂炸出来
锅中放葱姜八角，桂皮，香叶，炒香放入炸好的肉加入所有调料加清水末过五花肉小火炖熟大火收汁
油菜也加少许食用油烫熟
把卤蛋，菜叶，卤肉放入碗里
我不能等了赶紧吃吧
炸糖糕
用料：
面粉，白糖，黑芝麻，水，油
做法：
烫面：锅中加入280克凉水和30克白糖，大火烧开，加入150克面粉，用筷子搅拌至无颗粒
揉面：案板上先抹点油，再把面块放在案板上，手上也抹点油，面块中加入10克左右的玉米油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒20分钟
调馅料：3勺多白糖，2勺黑芝麻，1勺多面粉，拌匀
包馅料：把醒好、晾凉的面团搓成长条，再切成小块，擀成略厚的圆饼，倒入馅料（多放馅料），像包包子似的收口，口一定要收紧，按成圆饼状
下锅炸：锅内烧油，油5成热（筷子放进去有小气泡），下锅炸，用小火慢炸，勤翻动，糖糕鼓起即可捞出
肉松小贝
这是 两盘的量
可以烤18片小蛋糕 做9个肉松小贝
上火170 下火150 15分钟一盘
用料：
50克低筋面粉
3个鸡蛋
35克玉米油
25克砂糖
30克水
50克肉松
3勺沙拉酱
做法：
准备材料
鸡蛋 蛋黄蛋清分离
蛋黄加入5克细砂糖 打匀至砂糖融化
加入玉米油
加水 牛奶也行
面粉过筛 加进去
蛋白分三次加入细砂糖
打至有大泡泡加一次
有纹路再加一次
纹路清晰后再加一次
蛋白打到七八分发即可 
三分之一蛋白霜加入蛋黄液中
然后全部倒进剩余的蛋白霜中
翻拌搅匀
装入裱花袋 剪一个口
挤到烤盘上
烤箱预热 上火170度 下火150度 烤15分钟
取出 
倒置晾凉
涂沙拉酱
加肉松
外层也是 先抹上沙拉酱 在撒上肉松
完成
零基础制作法国风味小吃-玛德琳贝壳蛋糕百分百成功
玛德琳蛋糕（贝壳蛋糕）是法国风味的小甜点，原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法国大文豪普鲁斯特。

普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。

材料：黄油100克，低筋面粉100克，鸡蛋2个，细砂糖80克，泡打粉2克，柠檬皮屑10克。
用料：
100克黄油
100克低筋面粉
2个鸡蛋
80克细砂糖
2克泡打粉
10克柠檬皮屑
做法：
刨柠檬片屑，这里是3个柠檬的量，一次做完留作备用(柠檬片屑可是个体力活哦)。
黄油隔水融化
将黄油、鸡蛋、细砂糖、泡打粉、柠檬屑和过筛的面粉在一起搅拌均匀。
用刷子蘸黄油涂抹在模具上,这时候烤箱开到185度预热10分钟。
将搅拌好的材料放入裱花袋，挤入模具中，注意不要挤太满。
预热后的烤箱185度上下火烤15分钟
完美出锅
巧克力酱戚风蛋糕卷
这是一款简单快手又好吃的蛋糕卷
用料：
4个鸡蛋
40克玉米油
50克低筋面粉
几滴柠檬汁
50克牛奶
少许巧克力酱
60克细白砂糖
做法：
把鸡蛋分离到各盘中
蛋黄盘中加入玉米油，牛奶，搅拌均匀
筛入低筋面粉，翻拌均匀
滴几滴柠檬汁进蛋清，细白砂糖分三次加到蛋清中打发
打发好的蛋清
先取三分一蛋白霜进蛋黄糊中翻拌均匀，再把蛋黄糊全部倒入到三分二的蛋白霜那里翻拌均匀
把蛋糕糊倒入烤盘，轻轻震一下，送入预热好温度的烤箱，上下火170度烘烤23分钟
出炉，凉凉
挤上巧克力酱，卷起来
这是卷好的蛋糕卷
牛肉洋葱饺子
天气冷就得吃热乎的！
用料：
300克牛肉
1个洋葱
适量盐
适量红烧酱油
2个鸡蛋
适量生抽
适量香油
适量蚝油
做法：
       买回来的牛肉让店家直接绞馅儿比较省事儿，倒入小盆儿里，加盐，酱油，生抽，蚝油，两个鸡蛋，香油，搅匀。
       洋葱去老皮，切碎成沫，挤挤水份与肉馅儿混合均匀！尝尝咸淡哈

宽水烧开，下饺子煮两开（点两次凉水，每次小半碗水）捞出，超过五分钟会粘在一起，记得倒倒盘子。
开吃吧，来点儿独流醋！啧啧啧……
泡萝卜片
泡萝卜皮，咸脆可口，上饭店吃饭，总爱点这个凉菜，终于自己可以做出来了
用料：
白萝卜1个
小米椒6一7个
生抽
白醋
冰糖或白糖
做法：
萝卜  小米椒 洗净  表面水分凉干  砧板 刀   装萝卜的碗  瓶子都要凉干 不带生水
萝卜切片 小米椒切碎
放生抽   白醋 少许冰糖 拌匀  生抽:白醋 2:1  一斤萝卜大概用80毫升生抽
静置1小时，待萝卜出水后拌均匀，装干净的玻璃瓶密封，冬天室温下放10天左右，春天室温下放3天左右，转冷藏，可保存两三个月(6月份前试过)
宝宝版周岁生日蛋糕
宝宝一周岁了，抽空给她做了一个“宝宝版”周岁生日蛋糕。
适合有一定烘焙基础的麻麻，做法和普通生日蛋糕类似，只不过不加糖，抹面用山药泥（或土豆泥紫薯泥）代替。
祝你快乐，不止生日！
用料：
3个鸡蛋
60克低粉
40ml配方奶或橙汁
30克植物油
适量山药（或土豆紫薯）
适量水果
做法：
戚风胚：3蛋+低粉60g+配方奶或橙汁总和40ml+植物油30g
抹面：山药（或者土豆、紫薯等等）
装饰：水果
最后撒点奶粉，颜值蹭蹭蹭上去了
银耳凉拌菜
活耳功效很多，夏天不光光想吃甜食，做成咸的凉拌菜试试也是不错的选择～毕竟这么好的东西，单一吃太浪费了～
用料：
四分之一朵银耳
三分之一根胡萝卜
若干黑木耳
几棵芹菜
若干笋
凉拌汁#
2调羹醋
半调羹白糖
1⃣️调羹香油
半调羹盐
1⃣️调羹蚝油
1⃣️调羹辣椒油
1⃣️根小辣椒🌶️
1⃣️调羹酱油
做法：
这个是活耳，这次做的我选了活耳，当然也可以用干银耳，不过干的要泡，我妈妈喜欢吃软糯点的，干银耳比较脆点，清洗，取四分之一，撕开焯水～
这个是丑耳，一个煮出来就相对脆一点，随个人喜欢，提前泡，做法相同。
每个食材绰的时间不同，自己注意下。时间来不及冰的话，就拿冰的矿泉水冲一下，来得及直接盖盖子密封，放冰箱冷藏就好了。
凉拌汁就把我写的那些都放在一起就好，记得吃之前再拌，不然会出水太多。对了，第二次我加了芥末，感觉也不错。最后放芝麻点缀～
成都名小吃—甜水面
大约记得是六年级还是初中的时候，石棉有一家甜水面 是贾茹的妈妈开的，当时就开始深深的喜欢吃甜水面 好好吃啊 后来高中在成都奎星楼川西美校学画画 对面那天街的甜水面我也超级喜欢 还有那个时候下午会去逛八宝街 那边小谭豆花里面的甜水面我也觉得好好吃，再后来在南充读大学就再也没吃过甜水面，直到12年又来成都 真的当时我就发了一条朋友圈说终于可以吃甜水面啦！所以甜水面真的是我最爱的成都小吃
用料：
两三人面条
400g面粉
一小撮盐
根据面粉多少加水
配料
复制酱油
熟油海椒
芝麻酱
花生碎
蒜泥
做法：
面粉加水加盐 揉光滑 盖上盖子或保鲜膜醒发20分钟左右
把面团放菜板上 擀成比平时厚一点的面团
把面团切成同筷子一样粗细的面条，这个时候加水煮开 就可以把面条捞起来放碗里
一次加入复制酱油 酥油海椒 芝麻酱 蒜泥 花生碎（复制酱油是用袋装的黄豆酱油，加入八角大香等香料熬煮至粘稠，过滤掉渣冷却即为复制酱油 除了吃甜水面还可以做钟水饺哟！）
一碗成都名小吃就大功告成啦
等下 一定还要小小摆拍一下 这才有仪式感哈哈哈哈
智恩-腌辣茄子
小时候在东北，家家都会腌制一种小咸菜，就是蒜茄子。喜欢吃，却不喜欢浓重的蒜味，因为完全是用白白的蒜泥腌制的，所以会有浓浓的蒜味儿，经过我改良后就变成这款辣茄子！味道儿美极了……
用料：
2个细茄子
1小碗韩国辣椒末
1头大蒜
1小束香菜
做法：
准备好辣椒末，我是在韩国店买的腌制辣白菜的那种辣椒末，不那么辣，想要吃辣的可以加四川辣椒末。拨好蒜皮，洗干净香菜备用。
不想吃大蒜味儿，可以不放或者少放，大蒜切碎，香菜切碎。
1、将油烧开后倒入辣椒末中快速拌香，2、锅里留一点开油，关火后将两勺酱油倒入锅中，炸一下马上倒入辣椒中，因为生酱油不好吃。3、再将盐两勺、糖一勺、鸡精一勺，还有将切好的大蒜一起加入辣椒中拌匀。
最后将香菜加入辣椒中，拌匀。注意：香菜不能提前加入，容易被盐杀没了，临到需要用时再将香菜拌好。
茄子两根，提前洗好后切段，放锅里蒸熟后，放凉后备用。
茄子掰开摊开后，比较容易放凉。
然后将拌好的香菜辣椒涂抹在茄子中，将茄子卷好后放保鲜盒密封。
茄子涂抹完毕，卷起后放保鲜盒。
一层层摆好，腌制好。
腌制好后，放冰箱保鲜层存放一晚即可，可以随吃随取。
美味的辣茄子，好吃极了！
可以试试噢…… 会让你爱上它！
腌制一晚上，早上就更入味了！
蒜蓉辣酱（懒人版）
夏季是适合吃凉拌菜的季节，没有一款称心的蒜蓉酱，真是差了点味道，于是，动力来了。
我是做的懒人版，有个拉蒜器，其它的很简单。
用料：
4头大蒜头
10个（喜欢也能吃辣的可以多加，不太能吃辣的，可以少放，或者用肉比较厚的辣椒，比较不辣）辣椒
适量食用油
适量盐
做法：
蒜头洗净，拍开，去皮，放拉蒜器打成蒜蓉，不用太细，有点颗粒感比较好
辣椒洗净，滤干水，切成小段，放拉碎器打碎（也不用太碎）。
热锅，冷油，倒入打碎的辣椒和蒜头，小火，慢慢搅拌防止糊锅，加盐（盐巴可以多放点，不单独吃，咸点没关系，也不容易坏），待蒜蓉微焦/锅底有点微粘，即可关火
冷却后，装瓶，冷藏保存。
冰渣芒果条（冰镇情人果）
每次走过街头的台湾泡末红茶店，总会不自觉进去，为的就是店里的冰镇情人果。它其实就是腌制的青芒果，加了点食用色素，颜值马上爆升啊。但色素嘛，吃多总不好，而且外面的东西，腌了多久不清楚，卫生也不清楚，可以的话还是自己做吧。实验了几次，总算试出了接近店里的味道。不得不说，炎炎夏日，吃上一口酸甜沁凉的情人果，感觉好爽啊！
用料：
1000g青皮芒果（未成熟的，硬身的）
50g盐
200g砂糖
1500ml凉白开
做法：
青皮芒果洗净削皮，切成大概1cm粗的正方条，沥干，加盐腌1小时。
1小时后倒掉盐水，把芒果条放进凉白开中洗净泡5分钟，然后捞起芒果条，沥干。
密封盒中放入芒果条和100g砂糖，拌均匀。放入冰箱冷藏过夜。
第二天从冰箱取出芒果，倒掉盒中糖水，再放芒果条和100g砂糖继续入冰箱冷藏过夜。
第三天就算腌制成功，不爱吃冰冻食品的话就这么吃吧。
喜欢甜食的话就把芒果和汤水平均分成五份冷冻；我不爱吃甜，汤水倒了，只留芒果条冷冻。冻4小时以上能吃。
红烧鸡翅中（下饭菜）
很下饭的一道菜，每次都一扫而空😋
用料：
8个鸡翅
6片姜
1勺老抽
2勺生抽
1勺料酒
1勺酱油
1小勺（不喜欢甜的，可以不放）糖
3克（可以根据自己口味加减）盐
10粒花椒末
5只青椒（小红椒）
2瓣大蒜子
少许剁辣椒
做法：
冰冻鸡翅中拿出来解冻。
焯水后捞出来，用凉水把鸡翅冲洗干净，滤干水分后，用菜刀在鸡翅的两面都割上两刀。然后要用平底不粘锅放油，把鸡翅炸黄，今天我这一步忘记了，直接就放进电高压锅进行烧制了，不过味道还行，用油炸一下更好吃一些。
把鸡翅中放电高压锅的锅胆里，除了青椒和大蒜子不放，其他所有的佐料都放进去，拌匀，腌制一小会，大概10分钟左右，让其入味。
腌制好了往里面放一些水，不用太多，进行熬煮。
盖上锅盖，按快速煮饭键。
鸡翅煮好后，把青椒和大蒜子切好。
在炒菜锅里放少许油，把青椒和大蒜子一起放进去翻炒，中途放人适量的盐，炒5分钟就可以把煮好的鸡翅和里面的汤汁一起倒入锅里，进行翻炒收汁。
收汁中，可以试一下咸淡如何，再进行调制。
把汤汁收的差不多干了的时候，就可以装盘了，怎么样，看着挺有食欲的吧😍
赶紧尝一口吧😋
XO酱炒萝卜糕
用料：
500克萝卜糕
20克XO酱
少许葱粒
10克蚝油
5克糖
少许料酒
少许香油
适量油
做法：
蒸好的萝卜糕
放凉后，切成小块，放入已热好油的平底锅中煎至表面略焦黄时，盛出备用
重新热油锅，加入XO酱炒香后，倒入煎好的萝卜糕，放蚝油和糖调味，炒匀，赞酒再炒均匀，最后撒几滴香油，即可上碟
靓汤-墨鱼花生炖尾骨
老家的去巴戟天，补肾袪湿，药食同源
用料：
400克猪尾骨
1大把花生
一小把巴戟天
一小只小墨鱼干
一小勺鸡精
1勺盐
做法：
洗净焯血水
洗净，放炖锅中
材料全部准备好，加水
隔水快炖2小时。我一般早上出门炖上，中午回来调味就可以了
调味，加点鸡精和盐。
茶树菇芦笋番茄牛腩汤
用料：
250克牛腩
适量姜
一小把葱
一勺料酒
适量盐
1个番茄
100克新鲜茶树菇
150克芦笋
做法：
牛腩流水洗干净，清水浸泡两小时，中途换水两次（时间来不及，此步骤可以省略）牛腩选择稍微肥一点的，那样炖好肉比较嫩。牛肉焯水后洗干净。
清水3升，加入牛腩，大火烧开后加入切好的姜片，洗净打结的香葱，料酒，转小火，炖2小时左右，直至牛腩软烂。
炖牛肉时，将茶树菇洗净。番茄去皮切丁。芦笋除去较老的根部，一切二。（芦笋不去皮，根部多去除一些）
牛腩软烂后，另取炒锅，加少量油，中火翻炒番茄直至出汁，加入茶树菇炒软，加入适量盐。（油尽量少）
炒锅中加入两大勺牛腩汤，炖煮一分钟，再将番茄茶树菇汤倒入牛腩汤中。
开大火，加入芦笋。为保持芦笋翠绿，不要加盖。3分钟左右，加盐调味。结束😝
烤肋排～年菜
美食不需要很複雜，簡單做法也可以十分美味！
用料：
十條（兩寸長x一寸寬）厚肉肋排
兩大湯勺叉燒醬
一勺蚝油
兩湯勺蜂蜜
一大湯勺酱油
一湯勺麻油
做法：
醬料加入排骨拌勻，醃製半天以上，提前一天醃製更入味
烤箱預熱180°～200°，烤盤底可以墊一些南瓜或芋頭片，排骨排列好，送入烤箱
200度烤20分鐘，反面再烤15分鐘，刷上醃汁，之後調高到250度烤10～15分鐘上色就完成
鳕鱼西京烧
用料：
鳕鱼
西京味增
味淋
做法：
鳕鱼中段
西京味增用味淋调和
腌制2天后用厨房纸擦干净酱
平底锅煎一下后放在空气炸锅里5分钟
韩式五花肉石锅拌饭（内附石锅拌饭酱做法）
比起肥牛石锅拌饭，一直都是更爱吃五花肉的！石锅是某宝买的能有锅巴吃的那种😉用量是食量一般的两个人（我和家属）的两人份～
用料：
🍯石锅拌饭酱：
2大勺清净园韩国辣椒酱
1勺鲜味生抽
1勺蚝油
1-2瓣蒜
几滴香油（芝麻油）
🍲石锅拌饭：
4-5朵香菇
50-100克（看图）豆芽
50-100克（看图）菠菜
1/3-1/4个西葫芦
1/3-1/4根胡萝卜
100-150克五花肉
1个鸡蛋
做法：
电饭锅焖上米饭，然后准备配菜。              💧需要焯水的：先焯豆芽，捞出后再焯切大段儿的菠菜，去掉草酸同时也能去掉苦涩味儿。控干水分放一边备用。焯水小窍门：清水中放少许盐和食用油可以让蔬菜保持好看的颜色哦；水烧开放入食材再次烧开时就可以捞出来了，久了就软掉了口感不好。                       🍳需要炒的：刨丝的胡萝卜、切片的香菇和西葫芦。小火少油，我的锅底够大，所以同时都放进去在三个区域各自翻炒，为了摆盘好看不要混一起炒啊。当然如果你不在乎好不好看随你怎么炒…
菜都备好就要煎五fā肉啦（冷冻过的五花肉更好切片）不用放油直接小火煎至有微焦色，过程中五花肉会有油渗出的。1勺韩国辣酱再放点糖翻炒均匀。这时候可以让石锅上灶台了，石锅底部来一点点油，熟米饭上码好所有菜码开小火加热，火大了会糊底。等的时间来准备酱汁和煎蛋。
好不好吃就看这碗酱汁了，好吃且不容易出错！少许饮用温水慢慢化开2大勺韩国辣酱，慢点放水不然水倒多了会太稀，放1-2瓣大蒜切末，剁得越碎越好，再加1勺鲜味生抽1勺蚝油和几滴香油，拌匀。再煎个鸡蛋，可以小火煎单面蛋，吃不惯的就做双面全熟的。
喜欢吃全熟的就煎了双面蛋！还拌了个海带丝！动筷子动筷子！
好吃！有锅巴哦～
超好吃的煎烧五花肉
我喜欢在家煎肉吃，在家吃干净卫生又实惠！
用料：
500克五花肉
适量耗油
适量味极鲜
适量料酒
以下是：
适量生菜
适量小葱
适量黄瓜
做法：
1.五花肉切片大约就这么厚吧，放上耗油、味极鲜、料酒搅拌均匀。我为了省事就用塑料袋了（懒人做法），大家最好不要学我不环保。
2.搅拌均匀，扎起口来淹2小时左右。着急吃时间短也行。
3.打开火把肉一片一片摆到锅中，（一定小火）约么煎黄用筷子夹着翻另一面，煎着发黄了肉也就熟了。
4.生菜洗好，小葱洗好切段，黄瓜洗好切段备用，用生菜包着肉开吃吧！！！
蒜蓉粉丝蒸带子
用料：
适量豉油少盐鸡粉辣椒碎
1把粉丝
5个一开二带子
5颗蒜头
适量姜丝
做法：
粉丝提前浸泡两小时，时间不够的话，也可以用温水浸泡十分钟，沥干水备用
带子壳用百洁布刷一下，带子去内脏，一般买回来海鲜当主会帮你去好内脏，沥干水
带子肉我直接用小刀铲起，这样吃的时候更方便。轻轻切风琴纹，再摆回去壳上面。每一个滴一滴油，放一条姜丝
每个带子铺上泡好的粉丝
制作酱汁，金银蒜蓉，三分二在油锅炒金黄，倒在碗里，混入剩下的三分一生蒜蓉，加适量豉油少盐鸡粉辣椒碎。
铺上酱汁，水开了蒸3—4分钟，蒸好取出，撒上葱花，浇上热油即可。
喜欢九吐鱼的可以用同样的方法做，洗干净，盐胡椒粉腌十分钟，粉丝垫底，九吐鱼放上面，开水蒸六分钟，取出撒葱花淋上酱汁，浇热油即可。
炸薯条
外酥里嫩，和KFC口感味道一样
用料：
适量土豆
适量淀粉
一勺盐
一勺白醋
适量蕃茄酱
做法：
土豆看自己心情切条，冷水中泡十分钟洗去淀粉。洗干净的土豆条放入开水中，放一勺盐一点白醋煮两分钟。
捞出裹上淀粉
封上保鲜膜放冰箱急冻半小时
小火油锅至筷子冒小泡
放入刚从冰箱拿出的薯条
炸至金黄
捞出控油加番茄酱。完成！
荠菜肉丝炒竹笋（或 冬笋） by wqy
用料：
300g荠菜
适量淀粉
适量盐
适量糖
2根竹笋
50g猪肉丝
适量料酒
做法：
猪瘦肉 切丝 

加 料酒1汤匙 

加淀粉1小勺 加
5小勺盐 抓捏几下

起油锅 炒熟猪肉丝 待用 

荠菜 去根 洗净 切碎

竹笋 去壳 洗净 切丝
热锅冷油 

油热 倒入竹笋丝 

而后 倒入荠菜碎 翻炒 

加少量水 加肉丝 断生煮熟

夹入少量糖 适量盐 调味即可
麦秋食光🔆干炸里脊
没有哪个小朋友不爱干炸里脊的
稍微一变化还能做成糖醋里脊
今天先炸粉干炸里脊ᖗ😃ᖘ


小ting姐的日常唠「新浪微博」🔆
https://weibo.com/u/7384442219
用料：
300克猪里脊
腌制调料⬇️⬇️
2勺料酒
1小勺黑胡椒粉
1小勺孜然粉
1小勺五香粉
1小勺椒盐粉
家里有哪几样就放哪几样⬆️⬆️以上4款粉至少放3样
1小勺鸡精
半小勺盐
面糊⬇️⬇️
1个鸡蛋
1：1（调一碗）面粉：淀粉
做法：
将里脊肉切条。
放入上述配料中的腌料抓匀腌制2小时，椒盐已经含盐，所以盐我只放了半小勺，口重的可以适当增加，我还加了少许麻椒粒。
调面糊：1，鸡蛋打成蛋液；2，淀粉➕面粉按照1：1准备一小碗「正常吃饭的碗」；3，将准备好的面粉淀粉倒入蛋液里搅拌，边搅拌边倒入少量清水，水逐步增加，直至成面糊状。
取一块里脊放去面糊中，可以轻松挂上一层面糊即可，面糊太稠会导致面团太厚，面糊太稀会导致挂不住，熟能生巧，多做几次就能掌握好比例了。
锅内倒油，油热放入挂好面糊的里脊，用筷子放入锅内试一下，如果筷子周围冒泡就是代表油热了。全程中火转小火炸。
里脊一块块往锅里放，如果油够多锅够大也可以一次性都放入，炸至金黄捞出
就这么简单，外酥里嫩，再沾点椒盐，美味
奥良烤翅蜜汁味
奥良烤翅蜜汁味、入口的感觉极好！
用料：
鸡翅
奥良烤翅腌料（最少要腌制五小时）
保鲜膜
锡纸
做法：
准备工作就绪后、烤箱放锡纸、锡纸最好放点油（以防粘）先放鸡翅正面（这样烤出来好看）中火十分钟翻、翻过之后中火再十分钟即可！
山药排骨汤
工作在烦恼也要好好犒劳下自己的胃。炎炎夏天吃不下太油腻的东西，山药排骨汤不油腻，微甜，养血补气补虚，抗衰老，美容养颜。
用料：
一斤排骨
一根，大概半斤山药
几片生姜
白酒
葱结
盐
鸡精
做法：
排骨用沸水过一下，排骨捞出，用冷水冷却。
山药刮皮，切滚刀块
高压锅加入一半冷水，排骨，生姜，白酒放入，大火烧开10分钟。压上锅盖，大火15分钟。
放入山药，转中火十分钟，转小火五分钟。
出锅，捞出葱结，撒点盐，鸡精，搞定
香煎鱼滑
用料：
一条马鲛鱼滑
适量食用油
做法：
整条放下去煎，一粒火
四面都要煎
煎
煎至微黄
切片，两面煎
搞定。
西红柿🍅挂面汤
用料：
1个西红柿
1个鸡蛋
1小把挂面
2朵香菇
3棵小油菜
10克食用油
3克盐
适量香菜
适量姜末
半勺生抽
做法：
西红柿🍅，香菇，油菜洗净。西红柿切碎，香菇切丝，切好姜末备用。（姜丝姜片都行，不吃姜可省略。）
热锅凉油，放姜末爆香。小火放入香菇翻炒，稍微变色后放入西红柿丁翻炒，炒至西红柿出汁加入少量生抽，少量盐继续翻炒出汁，西红柿炒烂。
加入一碗半的热水，煮沸，下入适量面条。（重点来了，挂面宁少勿多，多了就不好吃了真心的）
煮至面条开始变色，膨胀。开小火，打入一个荷包蛋，等待鸡蛋成形。（可酌情加入一点点盐，一点点香醋）
放入小油菜，煮到面条熟透，撒入适量香菜。出锅。
老爸的菜：雪梨猪肺汤
既然写了过年的炒粉利和炸年糕，接下来就按上菜的顺序写一些家里日常或者宴客会吃到的菜吧，就从汤开始。这个雪梨猪肺汤，十几年前爸爸就教我做了。有很详细的猪肺清洗步骤哦
用料：
1副猪肺
2个雪梨
1副猪筒骨
适量油
适量盐
3片姜
3滴米醋
做法：
砍好的筒骨洗净，放入冷水中大火煮开后滤去泡沫，然后加姜片、米酒小火慢熬就行。据说滴几滴米醋可以促进钙质的释放，不确定是不是真的，但是我会滴几滴。
买猪肺最好是气管长的，这个还是短了。先将清水从猪肺中间的气管位置灌进去，一边灌水一边轻拍猪肺，让水更容易进入猪肺
被水灌满的猪肺鼓鼓的、硬硬的，然后将猪肺平放下来，将水挤出来，挤水的时候会将猪肺里的血水和污水一起冲出来
反复清洗几十次后，猪肺从刚买回来时的淡红色变白
看，顺利灌水进去后，猪肺变得膨胀，这样方便液体流动，方便血水被冲洗出来
反复多次后，猪肺基本上是雪白色了
猪肺切成麻将大小的块状。
开大火（不放油），将猪肺倒入锅里，用热度将猪肺里的水逼出来，用锅铲将水铲出
待猪肺里的水已经完全逼出来后，将猪肺盛出。锅里加花生油烧热，倒入猪肺稍微爆一下，记得时候放一点酒去腥。
将表面略有金黄色的猪肺放入筒骨汤中熬煮15分钟，加入去皮切成小块雪梨，再中火煮个5分钟，最后加点盐调味，OK了
香酥鸡翅
从小时候就最爱吃舅舅的炸鸡翅，现在舅舅年纪大了，好几年不卖了，可是怀念那个味道。问了舅舅怎么做，舅舅跟我说了做法，赶紧的记录下来，找天试试

用料随意写的，舅舅说他没有称重过。南姜末要新鲜刚剁成末的
用料：
6鸡翅
1个鸡蛋
少量盐
做法：
1、鸡翅用盐水浸泡洗干净，去冰味
2、鸡翅加味精，盐，南姜末，腌制1小时。(可加腐乳汁)
3、普通面粉加一个鸡蛋，调到面糊可以挂在鸡翅上不滴落。
4、热油下锅炸熟
营养又开胃——心心念念数年的芝士番茄乌冬面/拉面——トマトチーズうどん/ラーメン
許多年前在東京念語言的時候，位於新井薬師前駅的學校旁邊有家叫做龍馬的拉麵店，其中一款芝士蕃茄麵的味道讓我留戀至今。酸甜開胃的蕃茄湯下藏著第二份芝士，嫩滑的雞肉上擠一點檸檬，還有兩根在日本麵店裡並不多見的青菜，和Q彈的拉麵混在一起，最棒的是還可以選擇辣度，且其程度也遠高於一般日本人的衡量標準。
後來搬去西新宿住，就基本上沒有機會再去了。

如今在巴黎多年，不時仍會想起。借著疫情在家裡屯了蕃茄罐頭的機會，索性自己嘗試著做一回。
用料：
每份半罐番茄罐头
一人份拉面/乌冬面
随喜好青菜
每份一颗味玉子/鸡蛋
随喜好可有可无番茄
随喜好芝士粉或丝
掌心大小鸡肉
一小段葱
几片姜
根据罐头而定盐
随喜好罗勒/欧芹碎
随喜好辣酱粉
一瓶盖料酒
一点点白胡椒
做法：
番茄罐头加入罗勒或欧芹碎，加水煮开。夏天时可以冰在冰箱里。
鸡肉洗净切条，用料酒、白胡椒、盐腌制半小时。开水下锅煮熟捞出备用。锅里的汤汁去血沫煮面。
碗里倒入一半芝士，撒辣椒粉。
如果是生菜可以直接摆盘生吃，如果是其它青菜请烫熟。
乌冬或拉面请勿过水，用热度来融化碗底的芝士。
番茄切片、摆盘，倒入做好的番茄汤汁，放上鸡肉、味玉子、芝士，最后撒一点罗勒或欧芹碎。いただきまーす！
韩式炸鸡
这道菜呢是在憋在家里无聊做的，网课的日子什么时候才能结束啊！啊！啊！
用料：
一勺黑胡椒粉
两个鸡蛋
凭感觉面粉
四勺番茄酱
一勺半辣椒酱
凭感觉盐
250克牛奶
三勺糖
一点点芝麻
六只鸡腿
做法：
鸡腿或者鸡翅划三刀，洗干净泡出来血水，沥干水分，加入盐， 黑胡椒，牛奶腌制半个小时后把牛奶倒掉，打入两个鸡蛋，加适量面粉，搅拌均匀，直到面糊可以挂在肉上，在裹上炸鸡粉（面粉+淀粉+盐+黑胡椒），油六成热，小火慢炸，差不多了捞出来，大火热油，复炸一遍，时间不用太多，会糊，捞出来备用
酱汁:一两勺韩式辣酱，四勺番茄酱，三勺白砂糖，四勺蜂蜜，一点生抽，可以加入点雪碧，小火慢煮，熬制粘稠，倒入鸡肉，关火翻炒收汁~  出锅啦！
平时也没怎么注意用量，更多的都是跟着感觉走，另外我有加入土豆红薯，味道也是超级赞呢👍
祝我们都早日开学，哈哈哈~