xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
红柳烤肉
中秋回家过节哥哥说要烤肉，然后垒了烤肉架子，真是亮瞎我的眼。。一般我们都用专门烤肉炉子，家里没有就想出来的。然后和哥哥去田边折了些红柳，，羊肉都没洗直接串的，哥哥说这样肉才好吃。。第二天还想吃，可在地里干了一天活就不想动了
用料：
两斤羊排
一斤羊肉
孜然
辣椒面
烟
做法：
羊排肥瘦各半最好，切小块
肉切四哩米左右大块
羊肉，羊排串在红柳上，，肉要有一块肥肉才好吃
最后放炭火上烤就OK了，羊排20分钟，肉15分钟，看火的大小调节时间长短
觉得差不多了用剪刀吧羊排剪一下，撒盐，孜然，烤两分钟，撒辣椒在烤一分钟就可以吃了
还可以烤蔬菜哦，烤之前不要洗，擦干静在抹层油就可以烤了
加几个照片哦
蔬菜
辣椒很好吃哦
豆腐鲫鱼汤
今天下雨，天气略微阴凉，特意煮一锅鱼汤，暖胃又暖心……
用料：
1条鲫鱼
1块豆腐
1根葱
10片姜
看个人口味盐
4只虾
适量蘑菇
看个人搭配水饺
做法：
开始做饭之前把所有需要的东西先拿出来，才不会中途因为找东西而手忙脚乱甚至烧糊锅！
将所有材料洗净，鱼要尽量晾干，鱼腹内塞入5片姜片，鱼身薄薄抹上一层盐；
热锅热油，不能有水，放鱼中火煎熟，一面熟透就很容易翻面的，翻不过去说明还没熟好；
鱼双面煎熟后，把虾放入锅内空位处炒熟，调成大火，（约一分钟）确认锅内温度已升高，加入开水，肉眼可见的速度鱼汤会瞬间变白，且把剩余姜片放入……
炖煮半小时后加入蘑菇再煮十分钟；
将鱼盛出后，切块的豆腐和提前煮熟的水饺放入汤中再煮五分钟……
碗里放入切好的葱花再舀汤……
好好享受鲜甜的鱼汤
家常菜——胡萝卜炒蘑菇
用料：
1根胡萝卜
少许盐
5-8朵蘑菇
1勺老干妈
少许醋
少许蚝油
做法：
将食材清洗干净，切好备用。
锅内加少许油，加入蒜末爆香。
立刻放入胡萝卜和蘑菇，加少许盐。
加入少许老干妈，蚝油，提味上色，加入少许醋去油腻。
「韩式年糕炒乌冬面配鸡排」
家里年糕和鸡排有多，正好想买荞麦面又误买成了乌冬面，就想了一个方法处理这些食材
原材料可以随个人喜好自由增减，简单快捷的一顿午饭
（其实思路来自于经典的牛排配意面）
用料：
1包乌冬面
一把半年糕
1/3棵包菜
半根胡萝卜
三大勺韩式辣酱
一大勺半番茄酱
三瓣大蒜
一勺（不喜欢勾芡的朋友可以不加）淀粉
5克（或一小块冰糖）（不喜欢甜口也可以不加）白糖
一整块鸡排
做法：
（这次忘了拍过程图，只有干讲）
包菜胡萝卜切丝，放入清水洗净保存
大蒜拍散切片，锅内下宽油滑锅后倒出，重加入适量油，中火烧热后大蒜爆香
（滑锅是避免年糕等面类粘锅，又不至于太油腻）
加入包菜丝和胡萝卜丝，炒软至微微变色
年糕提前煮软，乌冬面过水
（我买的乌冬面是熟的真空包装，所以不用久煮）
先往锅里加入年糕，翻炒一分钟再加入乌冬面
倒入调好的调料（辣酱、番茄酱、糖、淀粉）
改小火继续翻炒2-3分钟，使酱汁均匀包裹
在炒年糕乌冬面的同时，在另一只平底锅加略多的油，煎鸡排
（鸡排可以买半成品，也可以买鸡胸肉用盐和黑胡椒腌制后过淀粉蛋液）
鸡排可以煎久一点，两面金黄焦脆且不糊为最佳
（不要频繁拨动，注意翻面）
年糕乌冬面装盘，鸡排盛小盘切块后盖在年糕乌冬面上
也可以撒上芝麻或芝士碎
百香果磅蛋糕
用料：
100g黄油
70g糖粉
85g鸡蛋
90g低粉
20g杏仁粉
2g泡打粉
2个百香果
10g白砂糖
30g水
20g百香果汁
做法：
软化黄油，高速打1分钟
分两次加糖粉，高速打发4-5
分四次加入鸡蛋液，每次高速打2-3分钟
筛入低粉、泡打粉、杏仁粉混合粉，搅拌30-40下
分三次加入百香果汁，每次搅拌20下
烤箱预热180°C，装模成U型
175°C烤55分钟
熬制糖水
刷糖水，脱模，包保鲜膜，冷藏
黑椒猪扒
2014年2月4日半周年的午饭嘿嘿嘿
用料：
适量猪扒
适量炒米饭
一个橙子
适量黑胡椒酱
做法：
猪扒提前一天用黑胡椒腌上，第二天中午煎好，浇上黑胡椒酱。
炒好的米饭摆在旁边，橙子切块摆在旁边。完工。
爆炒花蛤
用料：
1斤花蛤
5根小葱白
1小段姜
4瓣蒜
4个干辣椒
3个线辣椒
适量料酒
适量酱油
少许盐
做法：
红辣椒泡水、去籽、切段，线辣椒切段；蒜切末，葱姜切丝
热锅凉油下葱姜蒜爆香
转大火下花蛤，翻炒至开口，沿锅边烹入料酒和酱油，翻炒几下放少许盐
放红绿辣椒，翻炒至香气四溢，汁水稍稍收进去一些
装盘，开吃！
简单易上手版自制棒棒冰
家家都有一个爱吃雪糕、棒棒冰的孩纸，外面买来的都太大块，自己做的量小、吃的放心。
用料：
200克（一盒）酸奶
4-5个草莓🍓
1/4个（小的）红心火龙果
做法：
草莓🍓切小块，碎丁的状态最好。

和100g酸奶搅拌均匀，倒入模具（先放好棒棒），冷冻两小时即可。
火龙果切小块，和100g酸奶搅拌均匀，倒入模具（先放好棒棒），放入冰箱冷冻两小时脱模即可。
一岁宝宝辅食——香菇蔬菜猪肉Mini馄饨
工作日上班基本由姥姥姥爷照顾小宝儿～一方面减轻一点老人平时带孩子做辅食的工作量。一方面也弥补一下不能更多时间陪伴小朋友的愧疚。所以周末时间尽量准备一些方便的辅食。上次做了一次小馄饨，但是发现吃的时候对宝宝来说稍大，不能一口吃下去。所以今天改良了一下。这样的小馄饨，可以煮可以蒸。也适合一岁的宝宝练习自己进食。
用料：
1个鸡蛋
微量盐
少量西兰花
适量猪肉
3根芦笋
适量馄饨皮儿
做法：
超市买的我们平时大人吃的馄饨皮儿，十字刀切成四份儿。
猪肉香菇芦笋西兰花，剁碎（或者料理机打碎。一岁宝宝可以不用做成泥了哦！）打了一个鸡蛋，我们一岁一个月，尽量不放盐，为了改善一下口味可以放一丢丢，微量！将调好的馅儿一点点（自己试验几个应该就可以掌握这个量了）放在皮儿的一角。
轻轻卷起来
轻轻把两边捏紧
反过来，在一遍沾点水
两个角交叠起来捏紧，刚刚沾水的就是两个角交叠的一面
换个角度来看一下
一个mini小馄饨就完成了
看看，是不是很迷你。宝宝一口一口没问题啦！🆗
强迫症看起来还行？
放急冻冻起来。吃的时候也很方便啦！
补一条来自小朋友的最高评价～嘻嘻😁
可以一口气吃3个的广式粽子
以下配方，我包了三十多个粽子。我家人喜欢吃粽子，包多点，放冰箱冷冻，每次要吃的时候，拿出来沸水煮15分钟就可以吃了。这个配比的肉比较多，不爱吃咸蛋黄的可以全包肉，肉多点好吃，肉肥点更香
用料：
腌肉汁👇
适量食用油
看图葱
看图姜丝
2个八角
30粒花椒
90克生抽
4克糖
9克盐
10克五香粉
20克料酒
930克五花肉
腌糯米配料👇
60克生抽
4克盐
3克糖
6克五香粉
2000克糯米
腌绿豆配料👇
适量食用油
1.5克盐
500克绿豆/去皮绿豆
80片粽叶👉
做法：
1⃣️糯米洗净泡2小时。2⃣️绿豆洗净泡3小时3⃣️粽叶沸水泡2小时洗干净4⃣️咸蛋黄可以用白酒泡一下
1⃣️加点食用油起油锅，倒入姜丝 葱段 八角 花椒，炒至金黄2⃣️下生抽 盐 糖 五香粉 料酒，小火炒1～2分钟。腌肉汁放凉了再腌肉
肉腌3小时（我提前一天腌了放冰箱，第二天用，包粽子的时候别把花椒之类的配料包进去哦）
1⃣️泡好的糯米加入盐 糖 生抽 五香粉，搅拌均匀。（腌肉的汁也可以倒进来，但是只有一点点）2⃣️泡好的绿豆加入食用油 盐，搅拌均匀。
泡着白酒的咸蛋黄
取两片粽叶，两个不光滑面叠在一起，如图下面折两次
放糯米 肉 咸蛋黄 绿豆 糯米
如图包起来（不知如何描述，还是不会包的，可以去其他地方看更多的视频）
上面捆两圈，捆下来下面捆两圈，然后纵向捆2圈，把绳塞在横向绳子里，拉紧（我这根绳太短了，所以纵向只捆了一圈，也行）
1⃣️包好的粽子，放到沸水锅了，煮3个小时，期间水少了加开水。2⃣️煮完焖3个小时。3⃣️焖完之后的粽子，记得拿出来沥水放进冰箱。
包了两种馅，一种有蛋黄和肉，一种只有肉，所以用了两种颜色的绳
懒人鸡汁云吞面
在美国上学的时候在华人超市发现一款碱水面 之后就爱上了
用料：
克虾子面（碱水捞面）
克速冻馄饨
鸡汁
猪油
盐
蔬菜
虾仁
做法：
我用的这个
面的碱味比较重 先单独煮
另一个锅煮混沌和虾仁 加入盐和鸡汁调味
加入煮好的面 最后注入云吞面的灵魂 猪油！
开动！
辣椒萝卜
用料：
适量盐
适量剁椒
适量萝卜干
做法：
用温水洗一遍拎干，放少许白糖用手揉一下
放剁椒
用手抓匀
装瓶腌几天就可以吃了
新鲜铁皮石斛热饮
铁皮石斛又名仙草适用于：
1、阴虚体弱者；
2、饮酒、吸烟、肝脏受损人群；
3、压力大、熬夜多的亚健康人群；
4、呼吸道急症；
5、上火引起的口腔疼痛；
6、便秘、口干舌燥；
7、糖尿病；
8、三高人群等。
用料：
40g新鲜铁皮石斛
800ml水
25g冰糖
做法：
新鲜铁皮石斛切粒
新鲜铁皮石斛粒和水入榨汁机中约一分钟
怕甜可不放糖！
中火加入冰糖慢慢煮热至沸腾
过筛
新鲜铁皮石斛热饮
正宗越南牛肉湯米粉 Beef Broth Pho
家裡兩個都是越南米粉的忠實粉絲，一週不吃就覺得哪裡不對，這次偶得越南妹子真傳，從此足不出戶就可以吃上正宗越南米粉啦，撒花！🎉

圖片待我找時間好好拍了再補上吧⋯⋯
用料：
1個牛骨架
1個洋蔥
1塊生薑
1包越南牛肉粉配料
1包牛肉丸
1塊牛腩肉
適量芫西
適量豆芽
適量羅勒葉
1個青檸
1袋越南米粉
1塊雞高湯
1個青椒
做法：
先從越南米粉的靈魂--湯底開始：把越南牛肉粉配料放入加熱的鍋中炒香，裝入湯料袋中扎好，和牛骨架一起放入一大鍋冷水中，加入雞高湯一塊、略煎過的洋蔥半個（另外半個切絲備用）和生薑塊，大火燒開後轉小火慢燉三個小時以上，期間不斷撇掉表面冒起來的浮沫。
湯底燉好後加適量鹽調味並嚐嚐鹹淡，把牛肉丸和牛腩肉加入湯底煮熟撈出，把牛肉丸對半切開、牛肉切成大片備用。
另外煮開一小鍋水，把越南米粉放入沸水中煮熟後撈出乘入大碗中，碼上牛肉丸和牛肉片，撒上洋蔥絲和芫西葉，澆上滾燙的湯底拌勻，再按喜好加入羅勒葉、生豆芽、辣椒圈、擠入青檸汁就可以開吃啦！
嫌自己燉湯底太費時的童鞋也可以試試這個懶方法：把超市買來的牛肉或雞肉高湯放入沸水中煮開（圖中是我買到的兩種牛肉高湯，我一般放左邊兩小包加右邊一塊，煮成的湯底特別香濃），加入牛肉丸煮至肉丸全部浮起，加入米粉煮熟，滴幾滴魚露調味，拌入洋蔥絲和芫西碎過幾秒後連湯帶粉倒入大碗中，再加入羅勒葉、生豆芽、辣椒圈、擠入青檸汁拌勻即可！
老上海腌笃鲜
腌笃鲜是上海苏帮菜极具特色的菜式，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。
用料：
五花肉
咸肉
冬笋
百叶结
小葱
做法：
将五花肉和咸肉去除包装后洗净，切成麻将大小的肉块。
将五花肉块放入冷水锅中大火烧开，待飘出浮沫后，将五花肉捞出洗净备用。
百叶结用热水烫10-15分钟，去除豆腥味。
将冬笋去皮后切成小块备用。
五花肉块、咸肉块、笋及小葱放入砂锅中，注入1500ml的清水，大火烧开后转小火炖1.5小时。
*葱可以打成葱结再放入砂锅中。
1.5小时后，放入百叶结，继续用小火煲煮30分钟即可。
极简版 | 蒜蓉小龙虾
用料：
30瓣蒜
2斤小龙虾
半瓶啤酒
4颗冰糖
个
做法：
虾，剪了头，去了虾线，晾干水分。

第一步，先准备蒜泥，2斤的龙虾配30颗蒜。
四斤小龙虾就配60颗蒜，依次类推。

第二步是准备冰糖，白糖也可以，但是白糖没有冰糖出味。两斤虾，大概3-4颗冰糖。

一直要炒到焦黄色。
加入了蚝油和红烧汁继续炒。
关于我蚝油需要多少量，红烧汁需要多少量，一斤半配蚝油一大茶匙，红烧汁也是一大茶匙。


没有大蒜地生味，香味出来，大概是3分钟左右。
倒入虾，继续翻炒一分半钟。
倒入啤酒（半瓶）如果小朋友要吃，或者孕妇可以用水代替。可是水没有啤酒那么粗效果。
少许盐，盖锅盖焖15分钟，最后一步，就是收汁，不需要太多汤汁，黏黏的粘在虾上才好吃。
鱼香红米糕
食谱名：鱼香红米糕 
 参考月龄：11个月以上 
 今天推荐大家一道红米做的糕点，我用了土豆做搭配，可以用来给宝宝做主食。为了让营养更丰富，我特意加入了三文鱼、鸡蛋和黄瓜，鲜美可口，还能锻炼宝宝咀嚼能力。
用料：
5克红米
60克土豆
10克三文鱼
8克去皮黄瓜
1个（约50克）鸡蛋
做法：
准备食材：红米5克，土豆60克，三文鱼10克，去皮黄瓜8克，鸡蛋1个（约50克）。
土豆切小块。
浸泡好的红米中加入70毫升清水。

»红米要提前浸泡2小时以上，妈妈们家里如果没有红米，可以用黑米、糙米等粗粮来代替哦。
把红米、土豆冷水上蒸锅，大火蒸40分钟。
蒸熟后的红米和土豆放入湿磨杯，搅打成泥，盛出到碗中，冷却备用。
三文鱼切小丁，挤几滴柠檬汁去腥。

»柠檬汁还有增香的效果。
黄瓜切细丝，奶锅中水开后放入，焯水2分钟。
在碗中磕入一个鸡蛋，用筷子搅打均匀。
把三文鱼丁、黄瓜丝、蛋液一起放入盛有红米土豆泥的碗中，用筷子搅拌均匀。

»像我这样粘稠状态就可以了哦。
模具中垫一张硅油纸，把搅拌好的泥糊倒入模具中，用勺子抹平表面。

»妈妈们家里如果没有硅油纸的话，可以在模具底部刷一层薄薄的食用油。
冷水上蒸锅，盖个盘子。

»妈妈们在蒸的时候最好盖盘子哦，以免水汽滴落影响成型。
大火蒸20分钟。
蒸完后取出，冷却，倒扣脱模，撕去硅油纸。

»冷却至宝宝能接受的温度就可以了哦！
切成小方块。

»妈妈们可以根据宝宝的抓握能力来决定红米糕的大小哦。
鲜美软嫩的鱼糕就做好啦！用土豆搭配红米，并且加入了蔬菜、鱼肉和鸡蛋，营养非常全面，不仅颜色丰富，口感上更是柔嫩易嚼，宝宝肯定会超级爱，一手一个，咬上一口，满满的鱼香味，连我都忍不住吃了好几块呢！
手撕油焖茄子
发现家里还有一个茄子，于是用最简单的材料做了这个菜（相信大部分人家里都有有这些佐料），如果放点绿色的青辣椒或者葱会更好
用料：
适量茄子
适量蒜
适量盐
适量白糖
适量生抽
适量蚝油
适量郫县豆瓣适量
适量油
做法：
撕茄子（先切断，从中间剖开，这样好撕一些）。剥蒜剁碎。豆瓣酱切碎
热火锅冷油小火，放入豆瓣和蒜末。爆香后放入茄子
刚放去茄子时会吸油。一直小火。不能添任何水。过一会儿茄子变软就会把油放出来，可以用锅铲压一下。
茄子油出来的样子
放入适量的盐，生抽，蚝油，大火翻炒两下就可以起锅了。
凯顿国际-趴趴熊慕斯
一只喜欢趴着睡的熊🐻 （此配方可用于小狗，趴趴熊，小猪，海狮，河马，装死兔等等卡通萌宠慕斯！）这个配方量可以制作3个左右萌宠慕斯
用料：
蛋糕底
40克蛋黄
35克白糖
50克面粉
60克蛋白
慕斯糊
65克牛奶
65克淡奶油
42.5克蛋黄
15克砂糖
4克吉利丁片
135克打发淡奶油
60克白巧克力
做法：
这个慕斯可以做成三种口味的，我们做趴趴熊就做一些简单的，那就按照配方里写的只使用白巧克力就行了！
将蛋黄打至微发
将牛奶、淡奶油、砂糖放入锅中煮至微沸
然后离火冲入蛋黄中，边倒边搅拌，因为蛋黄在60度以上直接烫的话就会成为蛋花，但是边到边搅就不会，所以要记住持续搅拌
然后在倒回锅中，煮至稍微浓稠即可，只要感觉笔刚刚的液体稠一些就行了，然后离火，离火后还要持续搅拌30秒左右，因为锅体还有余温
降温到70度以下赶紧加入泡好的吉利丁融化，然后趁热赶紧冲到巧克力里面，（如果温度过低融化不了就隔水加热一下就行
打发淡奶油，6-7成发即可
测量面糊温度，30度以下即可混合淡奶油，（白色那张图没有找见，就用黑色的代替了，方法是一样的）
混合好的状态，颜色会变淡一些，但是白巧克力的没有太多变化！
用少量的白色慕斯糊加入适量色素调成您想要的颜色，装入裱花袋，挤在模具的纹理上
最后用黑巧克力挤上鼻子
倒入慕斯糊，放入速冻柜速冻
冻好后脱模，先把两侧拉开，然后在整体脱
成品出来，刚出冰箱会有反霜，很正常的
咖喱鸡腿米饭
用料：
2只鸡腿
1个土豆
半个洋葱
半根胡萝卜
两块咖喱块
适量盐
做法：
土豆，胡萝卜，洋葱切小块
鸡腿肉去皮剔骨，切小块加少量料酒腌制
锅内倒少量油，油热放入土豆胡萝卜洋葱块，炒两三分钟
倒入鸡腿肉块，翻炒至鸡肉变色
变色之后，加热水！水量刚好淹没食材为好
大火沸腾加入咖喱块，搅拌至融化，翻炒均匀，调小火 盖上锅盖煮
焖熟的米可以找个小碗盛半碗，扣在盘中，撒几粒黑芝麻，浇上两勺咖喱鸡腿，保证食欲大开！！
OK啦！！
吃再多也不会胖的晚餐 低脂低卡系列 “鸡蛋酱生菜包”
减脂期间一定要多吃优质的蛋白质，鸡蛋、豆皮都含有丰富的蛋白质😁那今天就搭配在一起吃吧！来一顿肆无忌惮🉑️无限吃的晚餐.....
用料：
2个鸡蛋
8片（可按自己喜欢的量加减）生菜
6张（可按自己喜欢的量加减豆皮
半把金针菇
4/1根胡萝卜
半个青椒
2/1香葱
1勺黄豆酱
做法：
准备食材：2个可爱的小鸡蛋打入碗中，青椒半个切成小丁；香葱切成末；胡萝卜切成薄片；金针菇洗净瓣成小把；豆皮清洗干净☺️
锅烧热后放入两滴橄榄油（越少越好，少的可怜的那种，毕竟得少油少盐才算的上减脂餐嘛）😆我用的是不粘锅，所以不用担心粘锅的问题
鸡蛋成型后打散，依次放入青椒丁和香葱末
随后加入一勺黄豆酱翻炒均匀（我木有放盐哦，因为黄豆酱就很有味道了）
豆皮、金针菇、胡萝卜热水焯熟；生菜叶子洗净备用就好啦
鸡蛋酱、胡萝卜、金针菇随您喜欢依次包入生菜中😃
一口一个生菜包的感觉太爽了😄😄虽然不是大口吃肉大口喝酒，但能无限吃的晚餐，也该心存感激了🤣
百香果黄桃饮料，完胜COCO百香果茶
闲来无事，自行开发一个果茶
用料：
2个百香果
5颗冰糖
1个黄桃
适量蜂蜜
做法：
将黄桃，最好有点软，均匀地切成宽度约为1CM的小方块，放在干净的碗里
将两个百香果的壳打开，挖出里面的果仁，放在黄桃的碗里
挤入适量的蜂蜜，腌制30分钟
用开水将冰糖化开，放在旁边备用
烧约600毫升水，放凉
将腌制好百香果，黄桃，冰糖水倒入凉水中进行混合，放在冰箱里冰一会就可以喝了。味道非常赞👍哦
紫菜鸡蛋香菇腐竹粉丝面
虽然卖相很丑，但是好吃。
用料：
克腐竹
把粉丝
克油
克盐
朵香菇
鸡蛋
面
做法：
准备
香菇洗净，腐竹和粉丝洗净后放入热水中浸泡
把鸡蛋，香菇，腐竹个粉丝先放进锅中煮。
加水
开大火把汤煮到沸腾后放入面
五分钟后加入紫菜
出锅
醋溜藕片
吴小懒
用料：
一根藕片
若干葱段
一个大辣椒
做法：
切片，最好切的薄一点，容易入味。
切好葱姜末，辣椒切成小块。把醋，糖，老抽，料酒倒在一起搅拌一下。
先放入葱姜炝锅，再把藕片放入锅中翻炒。
翻炒几下之后，倒入之前调好的汁，接着翻炒就好了。
以后掌握的准了，就可以不用提前调汁。至于加多少看自己的口味。
好吃入味下饭舔盘的豆角烧鸡块
前些日子买了白豆角回来 这种豆角就是要焖烧或者炖来吃才好吃  ~
用料：
一只鸡腿
一捧白豆角
一个红薯
两大勺料酒
两大勺酱油
一大勺红烧酱油
一挤云南小黄姜酱
四五段白葱
一块姜
两小勺盐
一小把冰糖
做法：
准备切好的葱姜和红薯块
白豆角掐头去尾掰成小段洗净  
切好的鸡块冷水下锅 然后放入葱白段和姜片 
大火烧开煮出血沫子
焯好水的鸡块和葱姜一起捞出冲洗干净
热锅倒油油温上来后放入葱姜炒香
葱香炒香后下入鸡块翻炒出香味 
鸡块炒出香味后  倒入料酒去腥
加入酱油 提味
倒入小黄姜酱翻炒  
翻炒均匀后倒入适量红烧酱油  翻炒上色
当鸡块均匀的裹上红烧酱油后 加入清水 
放入切好的红薯块和白豆角
盖上盖子大火烧开
锅子烧开后  放入盐增加咸味  
接着放入一小把冰糖调节鲜度  再盖上盖子小火闷烧20分钟
当锅里的红薯和豆角全部熟透鸡块也已经烧好就可以出锅
边吃好吃下饭的豆角烧鸡块完成~
扁豆焖面
用料：
适量扁豆
适量土豆
适量排骨
三人份面条
适量葱花
4瓣蒜
1勺老抽
适量盐
适量十三香
做法：
排骨过水 注意：冷水下锅
扁豆中间剪开 切断
土豆切条
葱花 蒜炝锅用，另准备一些蒜末最后下锅
以上准备齐全，热锅凉油炒排骨，放入葱姜蒜 十三香 煸炒出香味，放老抽上色
加水适量（水的多少取决于你的食材用量），放盐适量，开锅后中火炖10分钟
水少了点儿，放扁豆和土豆，小火再炖10分钟
土豆能夹碎了，这时放入面条，中小火焖10分钟，注意：水的多少，最好在第一次加水时一次加够
10分钟后搅拌面条和菜，关火放蒜末 搅拌均匀就可以享用啦
紫苏焖鸡
紫苏有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素等，既能发汗散寒以解表邪，又能行气宽中、解郁止呕。用紫苏叶炒海鲜或者肉类都很不错，特殊的香气让夏天的我们更有食欲。
用料：
半只湛江走地鸡
若干片姜片
1个指天椒
1把紫苏
少许生抽
少许沙茶酱
少许胡椒粉
少许白砂糖
若干粒蒜头
少许花生油
少许生粉
少许香菜
少许料酒
做法：
鸡肉洗干净，剁成小块
加少许胡椒粉
再加少许生抽
加点花生油
加点生粉
加点沙茶酱之后搅拌均匀，腌制半小时
腌制入味的鸡肉可以用保鲜膜放在冰箱备用，也可以直接放在灶台
洗干净紫苏叶，切成小块。指天椒和香菜切碎，蒜头切成丁，姜片切成丝
热锅凉油，加入姜蒜辣椒丁爆炒出香味，加入腌制好的鸡肉块，翻炒至金黄
加入少许料酒，再加入紫苏叶一起翻炒，加少许水，盖上锅盖焖煮
差不多十分钟后收汁关火，鸡肉也焖非常入味可以装盘，撒上香菜上桌食用啦
椰蓉片片酸奶吐司
椰蓉包，小中高早餐选项。
片片吐司，撕着吃觉得自己特壕爽。普通吐司用片片法，不用切片适合懒人
总面粉500g，约做两个450g吐司盒量。
用料：
#汤种（两个量）
40克高筋面粉
200克液体
#主面团
460克高筋面粉
5克盐
50克糖
6克耐高糖酵母
3个约95克鸡蛋
50克酸奶
45克动物油
#椰蓉（一个量）
15克动物油
15克糖
15克鸡蛋
30克椰蓉
5炼奶
做法：
后油盐揉面团。
晚上揉好，放冰箱保鲜层低温发酵。
第二天起床拿出来，吃个早餐和做椰蓉酱，顺便回一下温，不回也可以。
椰蓉酱：
动物油常温，最好打发一下，不打起码推松。
加糖，搅拌。
加蛋，最好打发，起码打均匀。
加椰蓉炼奶，搅匀。
太干太湿，可以加奶粉牛奶调整。
*懒得做椰蓉酱的话，直接贴椰丝也可以。

总面团约950g。
称来350g出来做椰蓉包，剩下的600g做pizza底。
分6份，先处理3份，压成最长和盒子宽差不多大的长方形。面团椰蓉相间，放进吐司盒，小心压一下差不多占一半位置。
如此处理另外3份，第二批选一面多涂一层椰蓉，贴着上一批。
35℃左右发酵约1.5h。
因为想吃香香的椰蓉，所以不盖盖子，放了水。
150度中层40分钟。10分钟后发现有点色，怕太焦，加了锡纸。
组织超细腻，好软好喜欢。
撕他！
全麦肠仔包
这款包参考了“风一样的婶子”的方子和椰岛夕阳的整形方法。
用料：
200克高筋面粉
100克全麦面粉
182克左右水
3-4克酵母
10克蜂蜜
30克白砂糖
30克黄油
10克奶粉
3克海盐
9根脆皮肠
做法：
将除了黄油和盐以外的材料放进搅拌缸中。
用的是这款香肠。
肠仔太长了，切短一点。
厨师机1当2分钟，后用厨师机4档6分钟左右，待面团基本形成面筋后，放入软化后的黄油和盐。
先用一档搅拌2分钟让黄油融进面团，再用五档打6分钟左右。面团的状态应该是可以出手套膜，且不粘手。
发酵至2.5倍大。
将面团排气后，平均分成9个面团，滚圆，松弛15分钟。
擀成直径8cm左右的圆形。
叠成三角形△。
擀成水滴💧状。
如图。
如图。
绑辫子。
卷起来，收口再底下。
可以做9个。
38度发酵30分钟，发酵至面包鼓鼓的状态。
烤箱下层，180度25分钟。
上色后要及时盖锡纸。
待面包回软后可以食用。
快手紫菜包饭
自从儿子写了篇赞扬妈妈早餐的文章，我这个老母亲就踏上了这条一走到底的路😭从此和我的懒觉说拜拜👋20分钟搞定，毕竟能多睡一会还是多睡一会吧😂😂
用料：
1碗米饭
1张紫菜
1个咸鸭蛋黄
1根鱼肉肠
少许肉松
少许白芝麻
少许黑芝麻
少许香油
1勺白糖
按需放沙拉酱
拌米饭汁：
1勺白醋
1勺生抽
少许盐
做法：
准备食材如上，咸鸭蛋取鸭蛋黄，鱼肉肠可以换成家里现有的香肠，有什么用什么，毕竟是快手菜么😂
加水用白醋、生抽、糖、盐调好米饭拌汁
将米饭拌汁、白芝麻、黑芝麻，香油加入米饭中拌匀备用
紫菜铺好，先将米饭平铺，注意如果是第一次卷米饭🍚米饭一定少铺一些，在上和左右要留白空出一些地方，防止米饭过多无法包成，在中间填上香肠、肉松、鸭蛋黄和沙拉酱，如果有黄瓜🥒再切一些放上更美味，毕竟抗击新肺非常时期家里物资匮乏😂所以手边有什么放什么就行，不必纠结
卷的时候每卷一次就要按压包裹紧，在最后的边刷一些水，就能包紧了，有卷帘用，没有手卷也是完全可以的，就是卷的时候要小心，一次不行多试几次就好啦😄
切好摆盘再上面放一些沙拉酱或者番茄酱都可以，搞定😂
抹茶早餐包
用料：
1只1鸡蛋
130克2牛奶
6g3抹茶粉
294g4面包粉
2g5盐
50g6糖
5g7酵母
20g8黄油
适量辅料：豆沙馅
a鸡蛋全液少许
b融化黄油少许
做法：
我用的面包机和面，将所有材料按顺序，除黄油外，依次放入面包机，选择和面功能，这个过程半个小时！再次选择和面和发酵功能，把软化的黄油放进去，这个过程一个半小时，面团发酵为原来体积的2.5倍大！一次发酵完成后，将面团取出，排气分成小团，静止20分钟！为了配合我的模具，我的每个面团重量是30克！！豆沙馅每个15g!排完气后，将豆沙包入面团，放入模具里面！！放入烤箱进行二次发酵，时间半个多小时到一个小时，体积大约是原来的两倍大！！二次发酵时候，烤箱里面放一杯开水，增加湿度！！
二次发酵后，面包表面涂一层全蛋液，烤箱180度预热五分钟，根据上色情况，铺盖锡纸！！烘烤25分钟左右出炉！！出炉后，面包上涂一层融化好的黄油！！抹茶豆沙早餐包完美出炉！！
日式和风小吃—章鱼烧
章鱼烧想必大家都不会陌生了，也有不少人称它为章鱼小丸子，最初起源于关西一代很有名的小吃，现在甚至在国内都和关东煮一样，很常见，当然味道也是有所改变的，在日本去天守阁玩的时候，就尝过那里的章鱼烧，跟国内果然不同，于是我几经试验，又问了很多朋友，才有了这个配方，希望大家喜欢～
用料：
一个鸡蛋
100g低粉
300g清水
5g味淋
5g金兰酱油
3g盐
15g小麦淀粉
3g泡打粉
少量洋葱
少量红姜丝
12个章鱼粒
适量沙拉酱
适量照烧酱
适量海苔碎
适量木鱼花
做法：
将鸡蛋，清水，酱油，味淋，盐混合均匀，低粉，泡打粉，小麦淀粉过筛，加入，打匀成糊状
将面糊过筛，成细腻的糊状，并静置一个小时左右
专门买的章鱼烧的神器，当然也可以用来做小蛋糕
静置后的章鱼烧糊，会有沉淀，烤章鱼烧时记得要摇匀
我用的是做棒棒糖的工具，正好也适合做章鱼烧，用小刷子在每个里面都刷上一点点油，最好用章鱼烧专用的刷子，没有的话，用我这个也可以
倒入适量的章鱼烧糊
洋葱和红姜丝提前切碎，每个糊里都撒一点儿
每个糊里放好切成小块的章鱼粒，我买的是整个章鱼脚，按照喜好切碎，如果直接买的章鱼粒，可以解冻后直接放入，若尺寸大了，也需要切小～
当边缘开始凝固时，将这半个小章鱼球挑出，在里面倒上一小部分面糊，将烤好的半章鱼球倒扣在上面，面糊溢出来也没关系，这样烤出来的章鱼烧，会很圆，很美观
当章鱼球表面呈淡金色时，就可以挑出来装盘了～
此时就要做最后的装饰了，单这样吃，是不好吃的，装饰要趁热，热热的章鱼烧最好吃
浇上照烧酱～
撒上海苔碎～
挤上沙拉酱～
放上木鱼花～
完成，赶快趁热吃吧～
翡翠鲜虾面
又是冰箱里的余粮的出品
用料：
5-6只鲜虾
2-3棵油麦菜
若干冬瓜
方便面
做法：
冬瓜切片、油麦菜切段、鲜虾去须，懒的开背了
锅里下水，煮到开，放入面饼
面饼半熟时放入各种配菜，再放入方便面的调味包
面熟菜熟虾熟即可出名
松茸炖土鸡
味道鲜美！
用料：
若干克松茸
半只土鸡
适量姜
做法：
当季新鲜松茸冷冻，待解冻后把底下的土用小流量的水冲洗点，上面的黑色的部分千万不要洗掉了！
土鸡先煮开去血水，不介意的话也可以不用！
加上姜片和水，先开始用砂锅煮！
半个小时后，将切成片的松茸放入，继续炖！
炖完后鸡肉可以直接用筷子撕下！汤特别鲜美！
香烤香草奥尔良鸡腿
用料：
500g鸡腿
35g奥尔良烤肉料
20g清水
250g土豆
5g意大利香草
做法：
鸡腿洗干净，用刀切两三刀，然后用叉子叉些洞洞
加入配料的烤肉料和清水，拌匀，戴一次性手套给鸡腿按摩，入冰箱冷藏至少两个小时，我腌制了一下午
土豆洗干净切片，厚度大约3-5mm
烤盘铺一层锡纸，锡纸上刷油，土豆均匀的摆在烤盘上，然后把鸡腿放在土豆上面
在鸡腿上撒上意大利香草。
入烤箱200度烤大约30分钟，期间可以刷蜂蜜水
成品，看着有食欲吗，赶紧做起来吧。
再来一张图片。
奶白菜筒骨汤
用料：
一条筒骨
1一斤奶白菜
4片姜
各两抓薏米，莲子
两颗蜜枣
200克猪展肉
做法：
筒骨焯水，冷水洗净，再煲一煲水，除白菜外，所有材料丢下去煲，大火煲滚半个钟转中小火炖1小时，放白菜，再大火煮开转中小火炖半小时，放盐，出锅
樱桃小丸子
前几天说了 亮妈整了200斤樱桃 一些太熟了的都榨成了果泥冷冻在冰箱 并且天天强迫我喝一大杯樱桃汁 我要是不乐意 她就开始唠叨啦：哎呀 我花钱买了水果给你吃你还当我冤家 上辈子欠你的…巴拉巴拉可以说一个多小时 从面包发酵可以说到面包出炉… 啊啊啊 我只能吃吃吃！
          刚好去快递站取快递 看到一个小丫头 扎了个洋葱辫子 正在看樱桃小丸子呢 于是 我就想出了这么个面包
          酸酸甜甜小丸子 有没有让你想起童年？
          此配方为3个的量
用料：
液种：
50克高筋面粉
40克樱桃木棉酵母菌
主面团：
300克高筋面粉
105克樱桃泥
115克水
20克蜂蜜
3克蓝燕子酵母
20克覆盆子果茸
20克细砂糖
10克奶油奶酪
25克黄油
6克盐
30克蜜酿蔓越莓干
做法：
液种混合成团 室温12小时备用（没有樱桃木棉花菌液的可以用别的菌液替代） 新鲜樱桃榨汁备用 覆盆子果茸我用的市售 蜜酿蔓越莓做法在文末 食材集合
放入湿性材料。撒入酵母粉分解5分钟
加入干性材料和种面 中速揉面到7分筋有粗膜 入黄油 中速吸收后加入盐 高速搅打到完全扩展阶段
分割180G面团出来 将蔓越莓干均匀分布在大面团内 按摩摊平 27度 75湿度 发酵50分钟
将小面团分割成9个 大面团分割成3个 滚圆松弛15分钟后 将小面团（20G）拍扁
三叠
卷起
搓成长条 继续松弛20分钟
小面团搓长 三个一组
编成麻花（松一点）
当中用擀面杖压扁
放入松弛完收圆的大面团十字交叉 收底
如图 32度 75湿度 松弛40分钟
洒黑麦粉 四边割刀
入烤箱 上火200 下火190 烤18分钟左右
出炉
做芒果吐司多下一点面团 烤了个小的
樱桃小丸子给你！
金枪鱼饭团🍙
用料：
大米饭
油侵金枪鱼
蛋黄沙拉酱
黄芥末
糖，醋，盐
胡萝卜
酸黄瓜
大根
黄瓜
蔓越莓果干
做法：
将黄瓜，酸黄瓜，大根切丁备用，胡萝卜切条过水焯一下，切丁备用
将金枪鱼用勺子弄成鱼泥，倒入适量的沙拉酱和黄芥末搅拌均匀（黄芥末和金枪鱼是绝配，沙拉酱和黄芥末的用量完全根据自己的口味决定，黄芥末不辣）
大米的处理：将闷好的大米饭盛入碗中，倒入醋，糖，盐（醋和糖的比例就是两份醋一份糖，盐放的很少）搅拌均匀就可以了（大米饭在做的时候我习惯性放入一些椰子油，做出来的米饭口感更佳）
然后就是取适量的米饭，然后放入准备好的胡萝卜丁，黄瓜丁，大根丁，酸黄瓜丁，金枪鱼泥，然后在手中揉捏实诚、圆滑以后放入模具中压实即可！在放入模具之前可以在表面放上蔓越莓干！
做好的饭团可以包裹保鲜膜，也可以包一些海苔。
蒿糍粑粑「青团」
用料：
克水
克糯米粉800
200克粘米粉
做法：
洗干净
煮软过冷水，捞出来！
和糯米粉搅拌在一起！
蒸十分钟！出锅滚白糖吃或者就这样吃都很美味！
提拉米苏巧克力慕斯蛋糕（8寸）
公爵的甜羹——Tiramisu。
香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，甜与苦就像天使与魔鬼！

“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起来就是“拉我起来”的意思；也有另一种解释是“带我走”和“记住我”和“要回来”。
用料：
5个（3个做蛋糕胚；2个做巧克力慕斯）鸡蛋
50克（蛋白）细砂糖
+30克（蛋黄）
+ 75克(糖水）
50克低筋面粉
15克可可粉
15克咖啡粉
60克玉米油
粉11克/或两片吉利丁粉或吉利丁片
90克牛奶
200克德芙丝滑巧克力
25ml（没有可不放，去奶油油腻）朗姆酒
245克奶油奶酪
150ml淡奶油
75ml水
5-10滴柠檬汁/白醋
做法：
准备一个无水无油的盆，加入3个蛋清，5-10滴柠檬汁或白醋（有助于使蛋白更稳定，去除一些蛋腥味），50克白糖分3次加入打发，打发时低速～中速～高速。
蛋白打发至如图状，提拉打蛋器头带勾自然下垂即可，这样的状态适合做慕斯蛋糕。
蛋黄加30克糖打至颜色变浅，浓稠，分次加入60克玉米油，搅打至浓稠。
取一小部分蛋白到蛋黄糊内，切拌，切记不可打圈，避免消泡。接着将之倒入蛋白盆切拌均匀。
将低筋面粉，可可粉，咖啡粉混合过筛分次倒入，继续切拌均匀，速度尽量快，这一步有点难度。
将拌好的蛋糕糊倒入8寸活底圆模，圆模底记得放油纸方便烤完后脱模。烤箱160度提前预热15分钟，将装有蛋糕糊的模具放入烤箱160度烤25分钟。(这里的时间和温度因烤箱而异)
趁烤蛋糕的时间，我们来做巧克力慕斯。用两个蛋黄，打至颜色变浅，浓稠。
75克糖加75ml水煮至刚好沸腾，缓缓加入刚才打好的蛋黄糊，边倒糖水边速度搅匀，避免蛋黄被烫成蛋花状，搅至温度降下来。
在搅蛋糊的同时，可以隔热水小火融化巧克力。将蛋黄糊加入融化的巧克力浆中拌均匀。
我用的是吉利丁粉，隔热水融化它前五分钟用90克牛奶泡上，让它充分吸水。
在等吉利丁融化时，我们来打发淡奶油至画花纹
将奶油奶酪加入打发好的淡奶油中打至顺滑，加入之前的巧克力糊中，再加入融化的吉利丁溶液，拌匀。
将烤好的蛋糕胚均匀切成两片，放一片到8寸模具中，倒入一半的慕斯糊，抹平震泡放冰箱(速冻5分钟)，放入第二块蛋糕片，再倒入剩下的慕斯糊，抹平去泡放入冰箱冷藏5-8小时。取出用吹风机或热毛巾稍微热一下蛋糕周围，就可以很方便的脱模。
表面撒上可可粉，就可以了，可可粉的多少由自己喜好定，这是为了给大家做样子，我撒的可可粉比较多，下面图中的kitty蛋糕我可可粉撒的少，就表面很轻薄的一点点
我自己Diy了个造型，用做饼干的kitty猫模具压了个痕迹，表面撒了些糖粉，旁边添加了一抹清新绿的薄荷叶。
豆芽炒豆腐
用料：
适量豆芽
一块豆腐
适量盐
适量酱油
适量油
做法：
清洗豆芽豆腐，豆芽放少许花椒粉，十三香，然后少许油热后，放入豆芽，放一勺海天黄豆酱，翻炒一段时间，放入切好快的豆腐，继续翻炒，可以少加些小葱蒜苗之类提味，待翻炒熟之后，加入少许酱油，盐就可以出锅了
山药南瓜炒木耳
用料：
山药
木耳
南瓜
做法：
南瓜，山药切片
木耳泡好
山药，南瓜入锅炒一会再加木耳出锅前放盐，鸡精。
小学生爱吃的可乐鸡翅根
懒妈妈会做简单又好吃的饭吖
用料：
1瓶可乐
14个鸡翅根
做法：
鸡翅根洗净划刀
调汁腌制（味极鲜，生抽，蚝油，盐等）
腌制十五分钟
锅里加冷水
放入腌制好的翅根
放入水中煮
水沸捞出
控干水分
起锅热油
放入翅根
煎至两面变色加入可乐
开始小火煮
煮十几分钟
大火收汁
准备盛出
盛出啦   让小朋友洗手开吃
我家小朋友一顿吃五六个哦
朗姆手指饼冰淇淋蛋糕
每次用英文作标题都传不上去，只好凑合编一个。Savoiardi Rum Log ，来自Jane（跟着我你会迷路）。她在博客中给出的是英文，恕英文不好的我把它翻译一下……
用料：
1/3杯牛奶
1/4杯朗姆酒
1包手指饼干
150g黄油
100g糖
5个鸡蛋（黄白分开）
140g巧克力
少许盐
装饰用打发鲜奶油和巧克力屑
做法：
牛奶、朗姆酒混合，手指饼干垫在模具底部，刷上奶酒混合液。
打发黄油和糖至颜色变浅且蓬松，分次加入蛋黄。融化巧克力，稍凉后加到蛋黄糊中拌匀。
蛋清加盐打挺身，舀依稀拌入巧克力糊，然后逐渐全部混合。铺一半在手指饼干上，撒上手指饼边角料，再铺上剩下的糊，再铺一层手指饼干，刷上奶酒液。
冷藏24小时以上（可存放多天）。食用前1小时取出。饰以掼奶油和巧克力屑。
椰蓉餐包
水合法真的好省事，所有材料（除酵母、盐、黄油）和一起扔冷藏就可以上班啦！回来打出厚膜放酵母、盐、黄油打到完全（手套膜）出膜很快的哦！打光滑就拉拉膜，小心打过，我用厨师机一档，手整也比较别的办法省力，爱面包的宝宝一定要试试！
用料：
500高粉
100克水
125克牛奶
75克鸡蛋
90克糖
5克酵母
6克盐
60克黄油
15克奶粉
椰蓉酱
125克食用油
45克糖粉
50克椰蓉
1个鸡蛋
做法：
这样
发酵至两倍大（可省略），分剂50g/个，调个椰蓉酱
这样更省事
转个圈
180/200。 8分钟
油酥发面饼
用料：
300克面粉
150克水
3克酵母
7克白糖
3克盐
勺十三香
克油
做法：
油酥做好备用，面包机和面发酵，排气后分六份，擀圆，抹一半油酥，对折，再抹油酥折两下
刷点水，放芝麻，用电饼铛烙，不到十分钟，有点硬了，下次减时间
广式早餐“马拉糕”
“马拉糕”原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品，原名叫“马来糕”，后来传入香港、广东一带，才被广东方言称为“马拉糕”。 “马拉糕”是传统的广式茶楼糕点，茶楼内的马拉糕通常放入蒸笼内，再进行蒸制，然后切开成小块发售。 马拉糕呈金黄色，新鲜吃时非常蓬松、柔软，带有轻微的香味。有点像松糕，却比松糕更松软。 马拉糕即使晾凉后复蒸也仍能保持松软甜香的口感。各地神兽们开学在即，给娃娃们当做早餐食用亦是不错的选择。
用料：
250克低筋面粉
4个鸡蛋
100毫升三花淡奶
10克泡打粉
10克吉士粉
180克细砂糖
10克食用油
做法：
准备主要食材，食用油可以等量换成黄油，用黄油应该会更香甜，但加入黄油时要先融化成液体晾凉后再倒入面糊中。 家中若没有三花淡奶可用淡奶油代替。细砂糖可以用绵白糖代替。
4个鸡蛋打散，搅拌蛋液的时候可以多搅拌一会儿，那样马拉糕会更松软。
和面盆中倒入低筋面粉、泡打粉、细砂糖，将粉类搅拌均匀。
将搅拌好的蛋液倒入和面盆中。
将蛋液和粉类用刮刀翻拌均匀。
倒入吉士粉和一半的三花淡奶。
继续用刮刀翻拌均匀。
倒入剩下的三花淡奶和10克食用油。
接下来就可以用蛋抽搅拌了。搅拌至面浆细腻纯滑。
蒸笼上铺上一层油纸。传统马拉糕都是用蒸笼蒸制，家中没有蒸笼可以用铺上油纸的蛋糕模具，烤盘，或者一次性蛋糕纸杯。
将面浆倒入蒸笼中，不能倒入太多，六七分满就可以了。
蒸锅中倒入足量水，提前用大火烧开，将蒸笼放入锅中，大火蒸30分钟至熟透。尽量选用比较深的蒸锅，因为马拉糕蒸时会膨胀得比较高，蒸锅太浅会影响它的涨发。蒸制过程中切勿揭开锅盖，所以要保证蒸锅中的水一次性加够。
蒸好后的马拉糕热切会有点黏刀，晾凉后再切就可以切得比较齐整，需热吃可以再复蒸一下，口感依旧松软香甜。晾凉后装入保鲜袋，冰箱冷藏3天没有问题。
凉拌新鲜银耳
炎热的夏日，怎能缺少一盘凉拌菜！
用料：
一朵新鲜银耳
1勺生抽
1勺香油
1勺醋
适量盐
适量白糖
适量老干妈
拍碎适量大蒜
适量黄瓜丝或者胡萝卜丝
做法：
取一朵新鲜的银耳泡会，半朵凉拌，半朵做银耳羹
泡好后，将银耳的蒂切除，并撕成小块
将开水烧开后，关掉火，银耳放在里面烫一会下就可以捞出，并用凉白开或者纯净水冲洗，沥会儿
沥干后的银耳，加入黄瓜丝，加入盐，大蒜，辣椒，生抽，香油，搅拌一会儿，再加入老干妈，醋，白糖，继续搅拌
搅拌均匀后，准备装盘
装盘放入冰箱，冰镇一会儿，味道更好！
另外半朵，做成了银耳羹，一朵银耳两吃!
酸辣凤爪
天气一热，就想吃
用料：
适量鸡爪
适量姜
适量料酒
适量香菜
适量蒜
适量小米椒
适量香油
适量蚝油
适量陈醋
适量生抽
适量百香果
适量柠檬
适量黄瓜
适量洋葱
做法：
鸡爪洗干净，剪掉指甲，切两半
冷水下锅，放姜片，料酒，煮开；继续煮五六分钟，捞出放凉水泡一会
香菜，小米椒，蒜泥，百香果，蚝油，香油，陈醋，生抽搅拌均匀，尝一下味道，不够在调味
加入鸡爪，黄瓜，洋葱，柠檬拌均匀，密封放入冰箱冷藏4小时以上，享受吧
榴莲披萨（附饼皮做法）
超多榴莲的薄底披萨！榴莲爱好者的福音！不喜欢榴莲的也可以把榴莲换成其他喜欢的配料！完整视频欢迎关注新浪微博：https://weibo.com/u/2698098283
用料：
85克水
8克食用油
3克盐
5克糖
2克酵母粉
150克高筋面粉
适量马苏里拉
几块榴莲
做法：
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炒土豆粉
用料：
180克土豆粉
1个鸡蛋
1根火腿肠
1颗青菜
适量生抽
适量蚝油
适量盐
做法：
水开放土豆粉煮3-5分钟，捞出放凉水。
火腿、青菜洗好切好，备用。
锅中放油，油热放入鸡蛋和盐，煎熟，锅铲铲成小块，盛出备用。
锅中再放油，放入青菜和火腿炒熟，再下土豆粉翻炒均匀，放生抽，蚝油，适量的鸡精，喜欢辣椒的可以再放点辣椒。
煮好后就可盛出
奥利奥慕斯(8寸)
用料：
350克淡奶油
150克牛奶
40克糖
70g奥利奥
5克吉利丁粉
2层戚风蛋糕
做法：
奥利奥压碎
牛奶加入吉利丁粉加热至融化
再加入奥利奥搅拌均匀
淡奶油分三次加入糖，打发至5~6分发，此时淡奶油出现明显纹路，提起打蛋器后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失
淡奶油打发好，加入奥利奥牛奶搅拌均匀
放入1层戚风，倒入奥利奥糊，再放1层戚风倒入奥利奥糊，晃均匀，放入冰箱冷藏
如何让孩子制作软炸肉
下厨不是成人的专利，孩子也可以搜索菜谱、准备食材，完成一道美味的佳肴。
用料：
1个鸡蛋
少许盐
2勺料酒
适量淀粉
适量面粉
2勺生抽
400克里脊肉
少许花椒粉
少许姜粉
适量水
做法：
将里脊肉切成条状，小朋友可以切大条
将生抽、料酒、花椒粉、姜粉、盐加入肉条，搅拌均匀，腌制十分钟
将面粉、、淀粉、盐、花椒粉、水、鸡蛋混合搅拌成面糊
锅中放入适量食用油并加热，将肉条裹上面糊，放入油锅，炸至金黄取出。
可以吃起来了
杂蔬酱肉包
女儿爱吃肉，我的原则要给女儿均衡营养！让孩子们健康快乐成长！所以我女儿身材高挑，美丽大方！
用料：
500克面粉
3-5克酵母
280-300克水
馅料1
350克五花肉
2－3克盐
1勺生抽
半勺老抽
1勺料酒
半勺淀粉
馅料2
20克熟豆油
2勺甜面酱
2勺黄豆酱
2勺水淀粉
配菜
30－50克玉米粒
30－50克豌豆粒
半根胡萝卜粒
10克小葱碎
做法：
将面粉与耐高温酵母搅拌后，用35°-40°温水和面，水的用量根据季节与面粉的品牌不同有所不同。夏天酵母用量小一点，水也可以少点点，以此类推。面和得100下左右，盖上保鲜膜醒着，大概一小时后将手指插入面中，无回弹，面就醒好了。
将馅料1的五花肉切成玉米粒的两倍大，再将馅料1的全部材料放入大碗中，带上食品级手套和馅，和到均匀即可，腌制15分钟。
起锅，锅中倒入豆油，烧热后将腌制好的五花肉炒制微黄(可以再喷1勺老恒和的料酒)放入配菜(除小葱外)和所有馅料2的酌料。晾凉后，在包馅时放入小葱。
面醒好后，揉面排气60－100下，醒15分钟后开包。
包子尽量放馅料
包好包子，放到湿润的屉布上，蒸锅中醒15-20分钟在开火蒸包子
凉水下锅，水开后8-10分钟(包子大小不同，蒸的时间不同)，关火后再等5分钟后揭锅。
快来吃吧！女儿的话说，闻着口水都流下来了！
烤箱版烧排骨
简单到要命！！！只要有烤箱！！比外面的还要好粗！！无敌挚爱思蜜达！！其实这个菜很灵活 只要有排骨酱就行了 放的量完全看个人口味哦
用料：
少许蜜糖
一条排骨
三勺李锦记排骨酱
做法：
用排骨酱腌制排骨一个小时左右
烤箱预热 我平时是180度20分钟左右 这些都可以根据排骨大小来变动的 差不多考完的几分钟前 把蜜糖和剩下的汁涂在排骨上面 分几次涂 如果最后不够干身 可以加大一点温度烤干一点 切记别一不小心烤焦了！！！
白汁蟹味菇拌意大利面（素食）
素食也能很好吃！
用料：
150克意大利面
200克蟹味菇
2块奶块
适量黑胡椒
做法：
意大利面放入锅里煮，水里加2g盐
煮至意大利面变软，10分钟后可取一根面试试软硬度，可以就熄火把面捞出来，用冷水冲洗冷却，然后沥干水分。煮意大利面的水留着备用。
取300g煮意大利面的水倒入锅里，放入两块奶炖小方块
煮至奶块溶化，放入洗净的蟹味菇煮熟。
加入意大利面拌匀，煮至汁沾在面上。如果汁把握不好太少太稠，可以加些煮面的水。
美美哒
美味
好吃
素食也能很好吃
腌菜炒猪肝
猪肝换个烧，好吃又下饭
用料：
200克猪肝
1个腌萝卜
2块腌嫩姜
3根蒜苗
各1个青红辣椒
0.5勺糖
1勺生抽
1勺酱油
1勺醋
3瓣蒜子
1勺生粉
适量盐
做法：
准备食材
热锅冷油，放腌菜爆炒，放入辣椒炒八成熟起锅备用
配菜起锅备用，倒适量食用油，放入拌好的猪肝
翻炒至猪肝成形
放入备用配菜
倒入碗中调料汁翻均
起锅
西安面皮，免水洗
不用水洗面筋，快手面皮
用料：
300面粉
适量水
少许盐
适量黄瓜
适量豆芽
少许油
做法：
面粉加盐加水搅匀
烧一锅热水，面皮锣子抹油备用
加面糊，蒸治起大泡，取出放冷水降温
冷却后取出
根据自己口味调味即可
田螺酿肉
用料：
1斤田螺
克猪肉20
少量油
2瓷勺生抽
一个鸡蛋
一瓷勺料酒
少量盐
一瓷勺蚝油
两瓷勺生抽
一块生姜
一个大蒜
两根香葱
一瓷勺生粉
一小块冰糖
辣椒
做法：
原谅我做的急没有步骤
原谅我做的急没有步骤请看小贴士
中式面点老师教的包子馅做法（好吃又简单）
两年前在烹饪学校上过业余的中式面点课，学到的包子馅儿做法。味道咸淡适口，非常好吃，做法简单，分享一下。
用料：
1斤猪肉（有肥有瘦的前夹心肉或五花肉）
15克或1大勺生抽
15克或1大勺老抽
6克或1小勺盐
6克或1小勺味精
20克或1大勺白糖
150克葱姜泡水
做法：
很多人不吃葱姜，那么就切点生姜葱，泡在150克水里泡一阵，用手揉捏几次。后面去除生姜葱，水就用来做调肉馅的水。
备好猪肉馅儿。
将生抽老抽盐味精白糖放入肉中，按一个方向不断搅拌。分4-5次加入葱姜水，每次加入后不断按一个方向搅拌上劲，再加入下一次水。直到肉馅最后搅拌上劲，水全部融合进去包子馅儿就好了！
#三个步骤##10分钟上菜#韩式金枪鱼炒魔芋/粉丝/冬粉
这是第三个金枪鱼罐头菜谱~

在这个菜谱中，用魔芋代替粉丝，热量更低。

如果手头没有魔芋，用粉丝或者冬粉都是可以哒~

谢谢大家喜欢之前的菜谱，已经有优秀的课代表跟做了哦！

来试试10分钟能带给你的美味吧~
用料：
1人份203kcal材料（2人份）
1小罐金枪鱼罐头
200g 魔芋丝用水冲洗后沥干切小段，粉丝泡发魔芋丝/粉丝/冬粉
1个 切细丝点缀用，没有也无妨红椒/青椒
2片  切粗丝包心菜
2小勺芝麻油/麻油
#材料A#
1/2小勺   （少许）大蒜（蒜泥）
各1、2大勺韩式辣酱、酒
1大勺酱油
做法：
1.平底锅里倒入芝麻油，中火加热炒魔芋丝。

（芝麻油就是麻油，是韩式料理的精髓哦)
2.加入红椒、包心菜、金枪鱼同炒。
3.依序加入材料A迅速翻炒。
烤箱版 番茄焗蛋小碗盅
秋冬里寒凉
怎么能少了一盅热腾腾呢
一人份
用料：
100g小番茄
1/4个洋葱
5根芦笋
一瓣蒜
1小勺橄榄油
盐、黑胡椒
1个鸡蛋
做法：
先预热烤箱200度！
小碗盅抹油备用
将洋葱切碎，蒜切片，小番茄、芦笋切丁。
将锅子烧热倒入橄榄油，放入洋葱碎蒜片炒香变软，放入一些黑胡椒碎炒匀。
放入小番茄、芦笋丁翻炒
撒入一些盐一些黑胡椒碎，锅子里的食材都被炒得软烂入味！
将食材倒入事先抹好油的小烤盅里！磕入鸡蛋。
放入预热好的烤箱中，烤10分钟，出来会有一些些溏心！如果您喜欢全熟的那就再增加3-5分钟（每家的烤箱脾气不一样，要按照自己喜欢的口味调整时间和温度）
因为是烤箱烤的，蛋表面会凝固一层皮！也可以直接用平底锅盖上盖子小火焖3-5分钟！
可乐鸡翅(简单版)
及简版可乐鸡翅，因为我是懒人🤣🤣
用料：
14个鸡翅
1勺生抽
1听(330ml)可乐
少许油
做法：
鸡翅先用清水焯水2分钟，然后正反面各刮两刀。
平底锅放少许油(炒菜用量)，将鸡皮那面先朝下煎，中火。
翻面继续煎。
两个侧面继续煎。整个用时20分钟左右。
煎好鸡翅后的锅里油量要比放的油量多一倍，主要是把鸡翅中的油脂给煎出来了。
锅中放一勺生抽，下鸡翅翻几下，倒入可乐，大火烧开，盖盖儿转中火。时不时的用铲子翻几下鸡翅，最后当汁要收的时候一定要不停翻炒，以免粘锅。
收汁后装盘。芝麻可有可无，我这是为了拍照，哈哈哈。
香酥五花肉
五花肉这样吃又香又酥，一点也不会觉得肥腻。
用料：
粘米粉/糯米粉各一半
五花肉
生抽
盐
鸡精
料酒
食用油
做法：
将五花肉洗净切成片后放入适量的盐、生抽、料酒、鸡精拌均腌十分钟后备用。
将粘米粉和糯米粉各一半放入适量的水、生抽、盐、鸡精调成糊备用。
锅中倒入500ML食用油烧至八成热后，将腌好的五花肉粘上一层干粘米粉，然后放入调好的米粉糊里裹上米粉糊后放入烧热的油锅里至两面金黄即可。
南瓜芝士蛋糕(免烤)
用料：
1份海绵蛋糕饼底
250克奶油奶酪
180克（去皮蒸熟，用勺子压成泥）南瓜泥
75克糖
10克鱼胶片
1/4杯水
1杯（打发）鲜奶油
2个鸡蛋
2汤匙黄油溶液
50克糖
1/4茶匙香草精
100克饼干
50克黄油
做法：
蛋糕放入模中
将奶油奶酪和糖打至软滑
将鱼胶片和水以慢火煮溶
将溶化的鱼胶片、南瓜泥和奶酪混合物搅拌至匀
徐徐拌入打至呈干性发泡的鲜奶油，倒入饼模中。冷藏3小时至凝固即可
将蛋黄和糖搅拌至浓稠，呈奶白色
慢慢筛入面粉搅拌均匀
加入剩余材料并搅拌均匀
将混合物倒入两个烤盘
烤盘上分别垫上了画了20厘米直径圆圈的油纸
度烤10-12分钟，直至呈金黄色
将饼干放入密实袋内碾成饼碎，热熔黄油，将饼干放入黄油中，把饼干混合物压在饼模底上
拆骨肉拍黄瓜
第一次吃拆骨肉拍黄瓜是在海淀黄庄附近的一家东北菜馆。当天，第一次走香八拉回来，拆骨肉拍黄瓜配上冰镇啤酒，瞬间疲惫全无。而今香八拉走了很多次，一起吃拆骨肉拍黄瓜的小伙伴们却都已经毕业了。。。今天，我用猪肋排代替猪棒骨还原这道菜，肉质更加细腻。
用料：
七八块猪肋排
一根黄瓜
适量蒜蓉
适量肉汤
适量盐
适量糖
适量醋
适量生抽
适量葱
适量姜
少许花椒
少许大料
1根干辣椒
少许干山楂片
少许桂皮
少许香叶
适量香油
做法：
排骨焯水去血沫，这一步对去除肉腥味至关重要。准备煮肉的材料，包括葱，姜，干辣椒，山楂片（独门秘籍，可以使肉更加松软），花椒，大料，桂皮，香叶。
排骨再次下锅，加入炖肉材料，少许盐和料酒，加清水没过排骨，大火炖制半小时以上。
捞出排骨，晾凉，盛出少许肉汤备用。
将肉脱骨改刀成长条，夏天将肉稍微冷藏一下会更爽口。
黄瓜去皮，拍制，改刀，将拆骨肉和蒜蓉码在黄瓜上。少许盐，糖，陈醋，生抽，香油调制成汁，混合适量肉汤，均匀地浇到食材上。
开吃ヾ(*ΦωΦ)ツ
酱鸭
用料：
鸭腿
适量料酒
适量老抽
适量生抽
适量八角
适量桂皮
片香叶
片姜
葱
盐
适量冰糖
做法：
鸭洗净晾干
调料混合后煮沸晾凉
加入鸭腌制两天
腌好后晾干
鸭和卤一起放入锅里，小火慢煮。
40分钟后将鸭取出，卤过滤后重新倒入，收干。
西班牙蒜蓉虾（仁）
没有虾偷懒用了虾仁，不是我自己独创的，不过搜过看这里没有就创建一个
用料：
适量虾或虾仁
适量橄榄油
适量蒜
适量香菜
适量盐
适量黑胡椒
做法：
把虾剥虾皮去线后（虾仁）放盐和蒜蓉腌30分钟
热锅放橄榄油，加人切好的蒜爆香
把腌好的虾放入锅内炒熟
装盘，撒香菜，可根据口味加些黑胡椒
正宗的巴盟焖面
因为麦子麻麻是回族，所以今天用牛肉做顿焖面，分享给大家
用料：
200克牛肉
20根（2人份）豆角
1个土豆
半颗西红柿
半根葱
3瓣蒜
适量盐
1勺生抽
2个小辣椒
1碗半面粉面条
适量清水
做法：
准备食材，豆角洗干净从中间用剪刀剪两半在从中剪开（这样豆角很入味）土豆切条，西红柿切块，牛肉要先用料酒，生抽腌制10分钟，葱蒜切末，放入两颗小辣椒提味
起锅热油，油热放肉，翻炒变色
肉炒好放葱蒜小辣椒
炒出香味，放入豆角
豆角炒至变色，放入土豆条（豆角一定要炒熟，如果第一步跟上的话，豆角熟的很快）
土豆放入翻炒2分钟放西红柿，一勺生抽继续翻炒
准备一碗清水，倒锅里没过菜就可以了
加盖2让土豆软和一下，这一步大火
土豆变软用汤勺盛小半碗汤备用
加盐，盐的多少根据个人口味
放入面条，铺平，加盖焖
汤汁收的差不多把之前盛好的汤均匀的撒到面条上，用筷子翻一下，大火收汁
完美😋
迷迭香土豆香烤羊排
年底，节日特别多，每逢节日餐厅必排队，为了吃顿饭真是不容易啊。
何不自己在家动手做做十分容易上手多烤小羊排。
用料：
600克羊排
少许黑胡椒
3根迷迭香
2个土豆
1个胡萝卜
若干小番茄
1个黄椒
20克黄油
适量盐
做法：
小羊排清洗干净，用厨房用纸擦干水分，盐、研磨黑胡椒，迷迭香进行涂抹腌制，半小时左右。
胡萝卜、土豆、黄椒、小番茄清洗后切块，加入盐、黑胡椒腌制片刻，倒入适量食用油、入烤箱，220度法20分钟左右（喜欢熟一些的，可以将胡萝卜、土豆煮熟后，再入烤箱烤10分钟）
锅内用小火加入，黄油融化后，放入小羊排，小火两面各煎2分钟，把肥肉部分煎出油花。
煎好的小羊排，铺在烤过的蔬菜上面。
烤箱预热，上下火220度左右，烤30分钟。
超级简单的迷迭香土豆香烤小羊排出炉咯～～
金汤肥牛
从颜色上可以叫金汤肥牛
从味道上可以叫酸汤肥牛

没用黄泡椒，直接用的普通超市更容易买到的瓶装泡椒。
用料：
250克肥牛
半个小南瓜
1把金针菇
1把粉丝
适量盐
2颗泡椒
2勺泡椒汁
做法：
小南瓜半个，去皮切片。
加水煮软。
用刀背碾压成泥，放入碗中备用。
取两颗泡椒切碎备用，不怕辣的可以多放几颗。
葱蒜切末，姜切片。
锅中烧水，开后放入肥牛片飞水，稍微变色捞出来，放一旁备用，不要煮久了，会老的。（没拍煮熟肥牛的图😊）
锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜泡椒煸炒出香味。
加入适量水，加入小南瓜泥，水开后加入适量盐鸡精调味。
再加入两大勺泡椒水，这是灵魂😂，一定要放。可以根据自己喜好酸的程度增减用量。
放入金针菇，粉丝煮软。
加入烫好的肥牛片，略搅拌即可关火出锅。
酸辣鲜香，爽歪歪。
🤡🤡
蕨菜雷笋煲
春天的野菜是大自然的馈赠，形形色色的笋最爱是雷笋，肉厚质嫩微甜。与蕨菜同煮，续饭是必须滴。春光&美食皆不可辜负。🤓
用料：
1把蕨菜
3根雷笋
咸五花
雪里蕻
大蒜叶子
剁椒
料酒
生抽
白糖
盐
做法：
雷笋切滚刀块，蕨菜切小断，咸五花切片，大蒜叶子切小段。
三分之二咸五花爆香
加入雷笋翻炒，加开水，大火煮开后小火慢炖，熟后加适量盐。
三分之一咸五花加蒜炒出香味
加入蕨菜翻炒，加剁椒、雪里蕻，适量料酒、生抽、白糖略煮。
把蕨菜倒入雷笋翻炒略收汁即可。
超好喝排骨粥
用料：
300克排骨
适量盐
适量姜
2根小芹菜
适量青菜
1杯大米
做法：
排骨粥超好喝的秘诀！！
⭐️洗净的米先泡水，大概十几二十分钟就行
⭐️排骨洗净冷水下锅焯水，水开后一分钟捞起清洗
⭐️平底锅放一点油，排骨肥肉朝下沾油煎，煎到几面都微微焦黄，倒一点开水下去煮一会儿
⭐️煮粥的锅倒开水，开火，倒入上一步煎好的排骨和汤，倒入泡好的米，姜丝，倒一点点点点白醋，盖上锅盖大火煮五分钟转小火煲半个小时
⭐️喜欢的青菜洗净切小块，粥煲半个小时后放入青菜，五到十分钟后放白胡椒粉，芹菜梗叶，盐，关火焖几分钟就好啦
🌿🌿🌿🌿🌿🌿
秘诀总结：1、排骨先煎；2、开水煮排骨粥；3、芹菜一定选细杆的小芹菜；4、白胡椒粉
这样煮的排骨粥绵密汤浓白，超香的
白菜炖豆腐（酱香味）
用料：
白菜
大蒜
酱油
北豆腐
黄酱
花椒
葱花
木耳
做法：
豆腐切块，白菜掰片，木耳提前泡发，准备好葱片蒜片。
热锅放花椒植物油，放葱花再倒锅里一半白菜翻炒略软再把剩余白菜倒进去炒软。
加水大半碗，加酱油黄酱翻炒均匀。
加入豆腐和木耳小火慢炖入味，中间要把豆腐翻个身，如果觉着淡可以放点盐，还有注意豆腐不要粘锅底。
水耗的差不多后放蒜关火盛盘。今日晚餐白菜炖豆腐、玉米山药糊、烤地瓜。
紫菜鱼丸文蛤汤
这份汤快手好做也很鲜美。家乡在江苏，这里的鱼丸和火锅里的墨鱼丸不同，是用草鱼或者青鱼做的，非常柔软细滑，粉白圆润。文蛤是家乡特产，出口量占全国的三分之一，被誉为“天下第一鲜。鱼丸菜场有卖煮熟的，文蛤也有专门劈好的蛤肉，炒菜炖汤放一点鲜味就出来了。
用料：
鱼丸
紫菜
文蛤
料酒
葱
姜
盐
白胡椒粉
做法：
文蛤用料酒葱姜腌制。
水倒入锅中烧开，等待的时候把紫菜撕成小片。
水开后下鱼丸、紫菜、腌好的文蛤（腌的汁水和葱姜也倒进去）。
等汤再次烧开后加盐、白胡椒粉调味，也可以加几滴香油，出锅。
奇曲饼干
用料：
100各黄油
30克巧克力豆
100克低筋面粉
3克盐
1个鸡蛋
克面粉20克
红糖30克
熟核桃40克
熟黑芝麻40克
做法：
黄油软化加入红糖打发，放入蛋夜和盐，分两次加，筛入面粉，打发，再放入核桃黑芝麻，巧克力豆搅拌均匀，不用特意整形，放入烤盘，中层200度12分钟。
好吃主要孩子吃健康没有防腐剂
来一碗好吃到要舔碗的美味台式卤肉饭\^O^/
以前在台湾上学，性价比最高的午餐一定是卤肉饭，十几个台币一份，吃得人食指大动、意犹未尽，吃完饭再到隔壁来一碗清甜解腻的甜豆花，无比满足…这些都是十分美好的、关于味蕾的回忆～时光荏苒，当初的味道却一直留在心里、愈发清晰，让我终于忍不住去试着复刻曾经温暖了我的胃、留住了我的心的最朴素却也最独一无二的台式卤肉饭～那些美好，希望我一直、一直、一直都记得～(=^^=)～
用料：
500克五花肉
10朵干香菇
1片香叶
1个八角
半块桂皮
70克红葱香酱
1勺蚝油
2勺生抽
1勺老抽
10克冰糖
2克盐
2根葱
2片姜
做法：
首先，介绍一下做卤肉的美味担当之红葱香酱～
五花肉，四肥六瘦，切小丁
热锅少许热油，下肥肉翻炒出油后，下瘦肉翻炒
盛出
香菇泡发
另起一锅，热锅热油，冰糖炒出糖色
下葱姜香料翻炒出香味
下炒过的肉丁翻炒
加入香菇
加入调味料，翻炒均匀
倒入砂锅中
加约2倍量的水，泡香菇的水也倒进去不要浪费，水烧开后转中小火炖约1小时
倒入炒锅中，大火收汁，可以加入脆皮豆腐等食材
收汁完成
盛一碗白米饭🍚
舀上两勺卤肉、一筷子水煮白菜，最重要的是再浇上一勺肉汤～赶紧拍完照用勺子拌匀，让每一粒大米都包裹上香浓的肉汤，大口吃就对了！(*^▽^)/★*☆