xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
砂锅炖羊肉
羊肉性温，在冬日里给人带来热量，中医说羊肉能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是极佳的滋补强壮食物，羊肉含钙质，铁质，更是孕妇补铁佳品。

而砂锅保温能力强。质地多孔，能少量吸附和释放食物味道。
因为砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。

小火慢熬更能保存羊肉的鲜味和营养。
用料：
一公斤或以上羊腿肉
适量葱姜蒜
2克八角
2克花椒
2克茴香籽（或粉末）
三片香叶
5克枸杞子
5克红枣
一块陈皮
少许料酒
少许酱油
少许白胡椒粉
一小块红糖
做法：
准备去羊肉膻味的材料，有葱姜蒜，红枣，枸杞子，果皮，花椒八角和茴香籽香叶等因为比较细碎，可以放进茶包里或者用纱布包好，这样吃的时候不用挑出来。
羊肉洗净，切成5cm大小的块状，放入滚水中氽净捞出，以此去除血沫
中火烧热炒锅，放油，先爆炒一下羊肉，再放入葱姜蒜，慢慢渗出香味以后猛然撒入料酒，再放入香料包（花椒八角香叶茴香籽），红枣陈皮，枸杞子等，放入适量的水和酱油，待烧开以后移入砂锅。
在砂锅里放入少许白胡椒粉，继续炖，快好前半小时放入一小块红糖调味。然后直到羊肉软烂即可。
青豆香菇肉丁
甜豌豆搭配瘦肉和香菇，美味营养又清淡。
用料：
青豆
瘦肉
红椒
香菇
生抽
料酒
生粉
盐、鸡精、胡椒粉
做法：
瘦肉切成1cm*1cm肉丁，用料酒、生抽、生粉充分搅拌后腌制15分钟。
腌肉的时候，将红椒、香菇切丁。红椒是用来配色的，喜欢的也可以换胡萝卜或者玉米等。
青豆开水下锅焯3分钟后捞出，马上用冷水冲一下。这样炒出来的青豆很嫩而且颜色翠绿。
锅中放油，下肉丁翻炒至变色。
下青豆、红椒、香菇继续翻炒。
起锅前2分钟放适量盐，炒青菜的时候盐都尽量晚些放，一来青菜营养流失少，二来可以减少盐的食用量。
最后按习惯加入少量鸡精和胡椒粉，也可以不加。不加味道更天然。
夏天必备！榨菜瘦肉汤
一次朋友来家里，她发现有两包榨菜，那天天气很热，吃不下什么重口味的东西，做了一碗榨菜瘦肉汤。
用料：
1块瘦肉
2包榨菜
2勺地瓜粉
适量盐
适量味精
1、2只蒜
做法：
瘦肉洗净切成条状，加入地瓜粉、盐、味精，搅拌均匀。
准备好榨菜，（推荐用儿童榨菜丝）洗掉调味，（如果胃口比较重的朋友们可以不洗），放入碗里备用。
待水烧开……
水烧开后，放入榨菜和瘦肉。
把蒜加入后，关火。
                             【开吃】
懒人香菇蒸鸡
超级简单又下饭！而且无油烟~
用料：
（2个腿，剔骨）鸡腿肉
香菇
料酒
淀粉
麻油
糖
姜丝
生抽
做法：
鸡腿剔骨，肉切小块
香菇提前一晚，冷水泡发，切块
三汤匙生抽和一汤匙糖调味汁
鸡腿肉用味汁拌腌20分钟，后用一汤匙淀粉抓匀
。
鸡腿肉和香菇混合，加少许香油给搅匀，放姜丝，水烧开上汽蒸半个小时
水烧开，蒸半个小时
荠菜鸡蛋水饺
荠菜是春季里的一道天然美食。有清热凉血，消炎止疼的作用。用荠菜包成素馅饺子，可以清理肠胃，强健体魄。
用料：
荠菜
鸡蛋
粉丝
木耳
花生油
葱沫
花椒油
做法：
将荠菜去除黄叶洗净，连同木耳一同剁碎，鸡蛋打散，摊成鸡蛋饼，剁碎，粉条开水煮软切小段备用。将馅料加葱沫拌匀，加入花椒油。
适量面粉和好擀皮。包饺子。
煮熟后即成。
芹菜炒牛肉
用料：
克牛肉
根芹菜
生粉，生抽，蚝油，生姜
小米椒/青椒
做法：
切掉牛肉上白色的东西，不然嚼不烂
顺着纹路切丝或片
加入红薯粉/生粉，生抽，蚝油，然后用手抓匀入味，放10-15分钟。
芹菜去叶，切段。椒切碎，姜切丝，
不用放油，只放少量盐翻炒芹菜，至芹菜熟。盛出
洗锅，放油（量多一些），烧热到冒烟。
加入牛肉，快速翻炒，20秒左右，倒入芹菜，辣椒，翻炒，加入生抽，（爱辣的可加入一些辣椒油）继续翻炒。调味出锅。
烂肉粉条包子
这里主要记录一下炒粉条，包子皮和面方法见上一个卤肉香菇包子菜谱
用料：
一小把粉条
200克肉末
1勺豆瓣酱
2瓣蒜
1片姜
四根芹菜
1勺老抽
做法：
粉条提前泡好，然后用刀切成小段
姜蒜切细
小葱切好
肉宰细装碗里，加入生抽和少许芡粉和水合匀
锅里放油（为了在最后方便包，要让其凝固，加的猪油）加入肉末翻炒下，然后加少许白糖，姜蒜末，豆瓣酱，老抽翻炒下
倒入芹菜
这步可以关火了，因为不想粉条在蒸的时候太软，然后加入粉条，鸡精，少许盐，
炒好后装盘里放凉，进冰箱冷冻凝固
重庆豆花鱼
比水煮鱼健康的做法，自己家里做起来也不麻烦，麻辣鲜香的口感，即使夏天也很有食欲呢！
用料：
一条草鱼
一盒内酯豆腐
少许花椒
几个干辣椒
适量郫县豆瓣酱
一个蛋清
少许淀粉
适量油盐酱醋等
适量生姜
1-2个蒜瓣
做法：
两斤左右草鱼清洗干净后剁头尾，取中段，去除鱼鳍，并且将鱼腹内黑色筋膜清除干净。
从鱼背脊下刀，沿骨头小心将鱼片成两片，用钳子拔出肋骨，之后片鱼片会容易些，技术好的可以直接片掉肋骨。
鱼头、鱼尾和鱼排煎一下后加水、料酒、生姜煮成鱼汤待用。可以先不加盐。
煮汤的时候可以来片鱼片，鱼皮朝下，刀斜着片下，厚度不用像生鱼片那么薄，西式的细长菜刀会更好用些。
鱼片好，汤也好了，可以熬得稍浓些。
鱼片加入蛋清、料酒、盐、淀粉后抓匀，浆制十分钟左右。
锅中放油烧热后依次放入花椒和干辣椒炸香，推一边后放姜末和蒜末爆香，然后加入适量的郫县豆瓣酱后炒出红油。豆瓣酱会比较咸，所以之前煮鱼汤的时候可以不用放盐。
倒入煮好的鱼汤后大火烧开，用手依次将鱼片均匀下入锅中，等鱼片开始变白的时候可以根据各人口味调一下汤汁的味道后出锅。可以转小火避免鱼片过熟。
容器底部铺内酯豆腐，将煮好的鱼肉和汤倒入，趁热撒上葱花和花生碎。喜欢麻辣的可以再撒上炸香的辣椒和花椒。
椒盐鸭头
用料：
鸭头
桂皮
八角
草果
椒盐
料酒
盐
生抽
姜
蒜
小红椒
做法：
鸭头洗净对半切开，锅里放水末过鸭头，放盐、生抽、桂皮、八角、草果、姜、料酒(白酒也可以)，大火煮开十分钟后转小火在煮十五分钟后捞出备用。
鸭头放凉控干水分后，锅里放入适量的油，把鸭头炸至外表酥脆捞出，锅里留适量油，放入切碎的米椒和蒜末煸炒，放入鸭头撒上椒盐就可以出锅了，(不喜欢椒盐的也可以放孜然粉)。
香辣牛板筋
小时候最爱吃了，每天放学都要去买一包，不能吃辣却控制不住自己😄二十多年过去了还是很爱~
用料：
200克熟牛板筋
4克盐
6克糖
5克（可增减）吉得利辣椒粉
35克葵花籽油
10克白芝麻
适量海天味极鲜
做法：
在牛肉店买的煮熟的牛板筋，回家冲洗干净用热水把板筋泡软，切小段，撕成小条。这一步是最崩溃的，需要耐心~
加入盐和糖拌匀（可根据自己口味调整）
辣椒粉放入小碗中，倒入几滴葵花籽油拌一下，防止一会炸糊了。葵花籽油35克烧热浇在辣椒面上迅速搅开做成辣椒油（我懒，油没加花椒大料等炸）
牛板筋中加辣椒油，熟白芝麻，味极鲜适量，拌匀。
找个干净无水的玻璃瓶，装好牛板筋，盖好盖子冰箱冷藏一夜入味。其实做完我就吃了些，味道也好吃😄
猪肚子苦蕌汤
孩子、老公湿气重，第一次尝试排毒汤！
用料：
个猪肚
粒白胡椒粒
片姜
克盐
苦蕌
做法：
洗猪肚子，一个小时耗时
用盐，用面粉
最后放开水，过一次快速起锅

撤掉表皮的膜
切成小条，锅放油，放葱，蒜，炒
炒好后，重新放炖锅里炖，中途加白胡椒，加苦蕌！二个小时起锅！
土豆饼
淘宝的十斤土豆吃得好辛苦啊！哈哈哈哈，每天都要想怎样消灭一点。
用料：
个土豆2
克面粉100
克盐3
胡萝卜1根（短）
火腿一根
葱花适量
做法：
土豆蒸熟了压成泥，加入胡萝卜碎。
加入葱花。
加入火腿。
加入面粉和盐，搅拌均匀。
搓成小丸子轻轻压一下就成饼了，全程不用放水。
小火慢慢煎成两面金黄，撒上一点黑椒，好吃到停不下来！吃完记得多喝水哦！
自制蛋挞液（无奶油不腻好吃）
写方子是方便自己下回在做的时候好配料，不喜欢的去找别的方子，别来挑刺，请留下起码尊严
2020：7月10更改配方
用料：
300克牛奶
4个鸡蛋
90克炼奶
20克细砂糖
做法：
先把称好材料搅拌均匀过虑
过虑好待用
蛋挞皮买展艺牌现成的，直接用速冻冰箱里拿出来，倒上蛋挞液8分满，
先用190度预热10分钟，把蛋挞放入温度190烤18分钟
全部烤好了
中途可以看到蛋挞液慢慢爬高
手撕蚝油杏鲍菇
用料：
2个杏鲍菇
半个青椒
4个干辣椒
3瓣蒜
1勺蚝油
少量生抽
做法：
杏鲍菇手撕成条。
青椒切丝。
蒜切片。
准备干辣椒备用。
油热炒香辣椒蒜片。
倒入杏鲍菇丝炒均匀。
杏鲍菇炒软，放生抽炒均匀。
倒入青椒丝炒均匀。
蚝油加水调成汁。
倒入调好的汁炒均匀。
美味的蚝油杏鲍菇做好啦✌️
港式吉列猪扒
用料：
适量面包糠
适量玉米淀粉
适量黑胡椒粉
适量盐
1只鸡蛋
适量油
2块猪扒
做法：
猪扒买回来洗净，用锤肉锤锤开两倍大，让其断根，两面散上黑胡椒碎和盐粉。
裹上一层玉米淀粉
再裹上一层全蛋液
最后要裹上面包康后放入烧开的热油中煎至两边金黄色即可上碟
羊肚菌鲍鱼汽蒸鸡
好吃又美味  换个口味吃法
用料：
100克羊肚菌
10只鲍鱼
1只鸡
做法：
保留泡发羊肚菌的水。
切好的鸡下盐放入汽锅不放水干蒸2个小时。
蒸熟后再放泡好的羊肚菌蒸10分钟。最后下鲍鱼蒸5分钟即可!
油豆腐炒黄豆芽 by wqy
用料：
适量黄豆芽
10个油豆腐
适量蒜
适量葱
适量生抽
适量盐
适量油
做法：
黄豆芽、油豆腐 洗净 

葱 洗净 切末 

蒜 洗净 切末


热锅 冷油 

油热 倒入蒜末 爆香 

倒入黄豆芽 加生抽1汤匙 盐少许 

倒入油豆腐 

少量水 盖锅盖
待油豆腐 软熟 

调味 撒上葱花 出锅
烧仙草
买来的仙草粉做成~
用料：
40g仙草粉
1100g，分两部分200+900水
做法：
按上述图片步骤做好即可。
凝固好的
切成块的
桂花蜂蜜版的~
网上搜索的手工仙草冻做法，先保存，有机会了实验。

用料：干仙草（或仙草粉、仙草汁）、地瓜粉（米浆也可）、水、碱（作用是增加韧性）
1、因为带来时没有磨成粉，我先把干仙草用磨粉机里磨一下。
2、烧开水，把磨好的仙草粉和碱放下去烧开十五分钟左右，关火放着凉一会儿，因为磨得不是很细，想让仙草冻吃起来口感更细腻，用白布过滤了一下。地瓜粉加水调成浆，调入熬好的仙草汁，开火一边搅拌一边加热，沸腾后关火放着凉就好。凉后放冰箱冰味道更好。
3、吃时切成小块加蜂蜜或冰糖或白糖均可。也可加入花生、莲子、红豆、绿豆、奶昔等调成喜爱的口味。
注：全过程大约花半个多小时左右。
蒜油秋葵
用料：
秋葵
蒜粒
生抽
糖
盐
做法：
姑姑种的秋葵，洗干净，去掉蒂晾干水份
煮开水，加入盐，花生油，煮过青就捞起来。
蒜剁碎，热锅下油爆香蒜
调小火，下生抽，下点点糖提鲜，，煮开即可。
喜欢吃辣的可以加辣椒爆香。
把煮好的蒜油汁淋上，超下饭
然后绿色的都可以蒜油，蒜油菜芯。
蒜油菠菜
水煮肉片
特别写给喜欢水煮肉片的大王999女神😂😂😂
用料：
300克里脊
3棵油菜
2勺郫县豆瓣酱
2片姜
适量葱
适量水淀粉
1/2勺料酒
2勺辣椒面
20粒花椒
适量盐
适量油
适量生抽
做法：
里脊肉切片。
油菜摘洗干净。
肉片加盐、水淀粉、料酒略腌。
锅中倒入油，放入葱花、姜片爆炒。
继续加郫县豆瓣酱炒匀。
加少许生抽翻炒至香味。
放入油菜炒至变色。
加入适量水烧开后，把菜和汤一起倒入汤碗中。
锅中加水和适量的盐，烧开后，加入腌制的肉片汆熟。
将肉片捞入步骤8的汤碗中的油菜上。
花椒粒炸出香味后捣碎，将辣椒粉、捣碎的花椒、葱花放在肉片上面。
锅中倒油烧热后倒入成肉片的汤碗中，浓郁的麻辣香味四溢，赶紧动🥢吧。
KT猫裱花蛋糕
第三次做了，这次底部加了彩虹糖。过生日的小姑娘一定喜欢。
用料：
7寸一个戚风蛋糕底
500克金钻奶油
一点点食用色素
做法：
戚风蛋糕底，分三层，里面黄桃奶油夹心，用巧克力液画出KT的形状，再用裱花嘴一个一个的裱花。累到手抽筋好不好？！
三色藜麦小米枸杞粥
爱自己，只需20分钟就好！
用料：
10克三色藜麦
15克小米
15粒枸杞
适量清水
1台大宇迷你豆浆机
做法：
准备全部食材。
将三色藜麦，小米，枸杞洗净，放入豆浆机中，放清水至水位线处。
选择功能-豆浆，按下启动键，静候20分钟。
倒入玻璃杯中。

自己一个人享用吧(σﾟ∀ﾟ)σ⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶
红薯糖饼
这里边食材全部都是适量，不放一滴水，全靠鸡蛋和红薯泥和面，所以大家根据自己所备食材多少放面粉，大概100克面粉放1克酵母粉就行。
用料：
适量红薯泥
适量面粉
适量酵母粉
2个鸡蛋
适量红糖
做法：
将红薯泥，鸡蛋，面粉，酵母粉搅拌均匀，和成光滑面团
放置温暖处发酵
红糖加适量面粉拌匀，防止糖化流出。包入红糖馅。
饼铛放油预热放入红薯饼坯，烙至两面金黄即可。
想放个切面来着，没来得及，今天有个小朋友来做客，两个孩子瞬间就吃完了五个饼。😂
酸辣粉丝
晚上回家肚子很饿，翻了翻冰箱发现了几样食材——昨天做的整小酥肉（很多肉汤），油豆腐（豆泡），菠菜，粉丝，灵机一动想到了粉丝汤，既不会吃太撑也不会饿肚子了。一直都很喜欢酸辣的味道，这碗汤如果不加酸辣味道鲜美像鸭血粉丝汤，加了酸辣就变成白家粉丝啦😋😋
用料：
若干油豆腐
一小把菠菜
一捆粉丝
一碗鸡汤或者肉汤
若干各种肉类蔬菜
若干葱花
少许色拉油
少许盐
少许味精
少许肉桂粉
少许耗油
做法：
菠菜切段油豆腐切口备用，锅内放少许油，不用烧太热，下肉类葱花炒香，如果是生肉要多炒一会，我放的是蒸好的小酥肉。
肉炒得差不多，放入油豆腐，翻炒一分钟左右，倒入鸡汤加开水。
转中火烧至沸腾，加入盐、味精、肉桂粉、耗油调味，然后加入菠菜。
放入菠菜一分钟之后放入粉丝，转小火直到变成喜欢的口感出锅。
盛到碗里，多加老干妈，多加陈醋，根据自己喜欢的口味调味就可以享用啦！
白菜豆腐鲜虾汤
用料：
半颗娃娃菜
若干鲜虾
几片豆腐
一小把虾米
一小盒中一半浓汤宝
一点点盐
做法：
烧至水滚后先加入娃娃菜，喜欢菜软一点的多煮一会儿。
加入豆腐、鲜虾、虾米等材料，可以加一点蛋，变成蛋花。
煮熟之后加入浓汤宝化开，加盐调味。
好吃到流泪！一口一个的蔓越莓奶酥
家里小朋友很喜欢吃蔓越莓的甜品，今天做了蔓越莓奶酥，一会儿就吃了大半盘！🌈酥到掉渣渣，酸酸甜甜的，一口一个超过瘾哇！做法灰常简单，一起看看吧！😜
用料：
80克黄油
3个蛋黄
30克糖粉
20克奶粉
35克杏仁粉
150克低粉
40克蔓越莓干
做法：
1️⃣✅黄油室温软化，分两次加入糖粉打发。再分两次加入蛋黄搅打均匀。
2️⃣✅奶粉 杏仁粉 低粉过筛后加入，拌到没干粉的状态。加入切小的蔓越莓干拌匀。
3️⃣✅面团放进保鲜袋，整理成方形，厚度根据自己的喜好调整。
再切成小块，放入烤盘，表面刷蛋黄液。
4️⃣✅送入提前预热好的烤箱，150度烘烤25分钟左右。
脆皮蛋糕
用料：
4个鸡蛋
110克低筋面粉
80克糖
2滴柠檬汁
60克花生油
做法：
鸡蛋打入无水无油碗中，将柠檬汁、花生油、糖一起加入进去（全蛋就行，不用分离）
用打蛋器打发，打发至乳白色且拉的丝即可。
将低筋面粉筛入鸡蛋液中
用刮刀上下拌匀即可（不能打圈搅拌）
提前将烤箱预热（上下180度火，具体看个人烤箱）
将面糊倒入模具中
放入烤箱，上下180度烤50到60分钟（具体看看个人烤箱来操作）
鸭丝四季豆
吃烤鸭经常会剩下一些鸭肉。用来炒四季豆，那效果是极好的，既简单又美味~
用料：
300g四季豆
60g烤鸭肉
1茶匙蒜末
1大匙色拉油
1茶匙生抽
1茶匙料酒
1/4茶匙盐
1/4茶匙糖
适量（勾芡用）淀粉
做法：
四季豆洗净后撕去老筋，手掰成段。烤鸭切粗丝。蒜切末。
炒锅中加入色拉油，烧热后将四季豆用小火慢慢煸炒至表皮微微发皱。大约需要煸炒3-5分钟左右。而后放入鸭丝和蒜末炒出香味。烹入料酒，加入清水约3汤匙，放入生抽，盐，糖，调味。盖上盖子焖煮2分钟左右，开盖后用水淀粉勾芡，即可出锅装盘。
简易版---花朵小酥饼
酥到不行的一款小点心，也可以叫小桃酥的。全程除了造型之外都是十分简单的，不想浪费时间凹造型也可以直接搓圆压扁，怎么方便怎么来！
用料：
56克低粉
22克糖粉
一小撮盐
22克植物油
12克清水
1克无铝泡打粉
0.4克小苏打
做法：
盆里倒入植物油，加入糖粉，清水搅拌均匀
低粉、盐、泡打粉、小苏打混合均匀。由于苏打下多了会有一股骚味，所以要注意量，只能少不能过。泡打粉貌似现在有改进了，以前下多会有苦味，现在好像有出香甜的了
（2）倒入（1）搅拌成一个面团，分成10克重的小面团（我的花朵模子比较小）压出造型
烤箱预热160度，把花朵码在烤盘里，每一朵花之间间隔，因为烤的时候会膨胀的哦，烤制15分钟，表面金黄即可
柳叶饺
小编第一次做的柳叶饺，丑了点，哈哈。
用料：
1根胡萝卜
10元猪肉末
1根玉米粒
9朵香菇
15克虾皮
适量芹菜末
1勺白胡椒粉
适量盐
做法：
炒锅中下点油，热一下。再将切好的胡萝卜🥕、玉米粒、虾皮倒入翻炒，下盐、味精、白胡椒，炒5分钟即可。
把炒好的东西冷却后加入芹菜末、猪肉末，搅拌均匀。
就这样。
用圆形的饺子皮包。
包饺子步骤1，将一头弄凹，捏住。
捏好如图⬆️。
再继续从左右边收皮向中间捏，一直重复同样的动作。
最后尾巴捏尖，就有一个完美的柳叶饺。（小编是手残党，捏了不好看）
包好的饺子不随时下锅蒸熟吃的话可以平铺放入冰箱冷藏（记得平铺，不然没有冻过的饺子叠着冻会导致粘在一起很难分开）
超轻粘土-百里玄策
有些忘记拍照了，就看图吧，四天完成
用料：
专业粘土
一双手
少量工具
做法：
脸干后开始画，用铅笔打草稿，再用丙烯上色，一层一层上，大概画好用了一个小时，脸是用的脸膜翻的，也可以自己捏，捏脸我之前写过教程
用刻刀在脸下面挖个洞，连接脖子处
粘土搓半圆
贴在头上
肤色土搓椭圆
揪出脖子
整型
整好形
用白色土粘在腰上，压几道纹路
取土搓成水滴
搓脚腕
整形
黑土压扁
贴脚底，两只都贴好

黑土搓长条圆，两端细点
中间弯一下，整形
组装好
土剪成这种形状
做两片贴膝盖
用黑土搓长条，这是补图
围在护膝上
剪个两个六边形，贴上，一边一个
上金色
脖子围下
鞋子边围下
土擀成薄片
贴在身上修剪
剪两片图上的
贴身上
再前两片，弄两缺口
贴后背
然后画花纹
继续画
前面也画
切长条
围腰上
剪正方形
贴腰上
长条贴旁边
剪小条
贴上
上金色
搓细长条
围腰带，也可不围
搓小水滴，三个
贴腰上
切细条
贴白色腰上
做圈圈
上金色贴颈部
搓条
搓水滴
手臂围一圈
另一只手臂也做好
切三角形
包手腕上
肤色土搓萝卜状，前端压扁，
剪出手指整型
大拇指搓个尖尖粘上去
剪个半圆
贴手背两手都贴
再做一片长梯形贴左手手臂
搓条
围右手手臂，圈圈涂金色
左手梯形的那片涂金色，再手腕上也围个圈涂金色
粘土剪成图上形状，正面红色
背面衣服色
剪个缺口，再涂白边
装好
再做两个圈贴领子上，圈做粗了，要比脖子上的圈细
捏个胖水滴，尖端稍微翘起，再搓好多小的水滴
一层一层围着贴
剪两三角形
装头上
粘土压片再修剪贴上
这边也一样
接着压片
看图贴，忘拍照了
贴好了
这是正面
白土捏成图上这样，缺口是用吸管压的，上红色花纹，还要做两圈
两个都上好色
组装忘记拍照了，不做也行
耳朵上再挂个圈
完工
玉米烙
第一次吃玉米烙还是上学的时候不远千里跑到上海去看建哥的时候在学校附近的一家东北菜馆。最近突然想吃，买了一包玉米粒，尝试下
用料：
适量？玉米粒
适量！红薯淀粉
一点点面粉
适量白砂糖
适量橄榄油
做法：
玉米粒煮熟，加入淀粉，白砂糖和少许面粉，这个没有具体的量，看情况，能均匀沾上淀粉和面粉就好。敲黑板！不能没有水，也不能太多水，玉米粒上有水就行
我这个水放的稍微有点多，黏糊糊的状态就说明到位了
锅里加橄榄油，然后把玉米粒们倒进去，拍成饼饼，最好整成圆形，但我这是个啥形状。为什么放橄榄油？因为家里有一瓶打开的不知道怎么吃，哈哈。感觉成型以后翻个个儿，再煎一会儿就可以了
出锅后切成块，脆脆的，甜甜的，非常好吃😋
母上大人的马面鱼烧土豆
用料：
适量鱼
适量土豆
适量干辣椒
适量葱
适量姜
适量八角
适量蒜
适量料酒
适量老抽
适量花椒
适量生抽
适量盐
适量白糖
适量蒜辣酱
适量白胡椒
适量五香粉
几滴白醋
适量蒜叶
做法：
鱼洗干净切段（大鱼），小号不用切，其实切不切看喜好、锅的尺寸和鱼的大小。裹一层薄面粉油煎。
煎至微黄
放香料再加入煎好的鱼和滤过渣的煎鱼油（葱姜蒜干辣椒花椒八角）
撒一点糖、五香粉适量、白胡椒适量、天津蒜辣酱适量（可不放）、生抽适量、老抽适量（上色），料酒适量，白醋几滴。油烧开后加热水。
水烧开后加盐，盐适量，后面觉得不够可以再加。喜欢味精的可以加味精，水烧开后加土豆。
土豆熟了、汤汁收干，放蒜叶（装饰）然后就可以装盘品尝。
超好吃，土豆比鱼更好吃。当然菜的口味都是比较私人化的
小炒豆腐
新手厨娘失败制作- -
用料：
豆腐
做法：
热锅
放油（少）
加豆腐
开大火
鞭炒
放盐 放酱油 放糖
最后放葱
出锅
鱼香肉丝
今天的鱼香肉丝，没有泡辣椒，只有一瓶的川味鱼香酱，却依然能给家人送上一份喷香诱人的下饭菜。
用料：
50克水发黑木耳
100克瘦肉
50克玉兰片
2勺川味鱼香酱
1瓣蒜
做法：
肉切成丝用料酒，盐和生粉（也可以用蛋清）腌制15分钟
玉兰片（其实就是加工过的笋）和黑木耳切细丝入热水中焯烫
烧热锅，冷油中加入肉丝滑变色捞起
利用底油爆香蒜末，放入鱼香酱，玉兰片和黑木耳翻炒入味
最后加入肉丝，烹入料酒，少许糖翻炒均匀就可
换种花样，喝出高钙鲜鱼汤
新年新气象，大家都喜欢一个好彩头！而新年美食，自然少不了“年年有鱼”，寓意着年年有余！往年做了鱼汤，可大家都独爱鲜汤，却把鱼肉给丢了，孩子们还嫌鱼太多鱼刺骨头，怕卡喉咙！无奈当妈的为了让孩子吃到更多鱼的营养，只好一点一点的挑出鱼刺，再给孩子们吃！累觉不爱啊！但是今年不同，今年我换了个花样，简简单单就可以喝上鲜鱼汤，还是全营养哦！
用料：
1条鲫鱼
1块嫩豆腐
1根芹菜
适量姜、油、盐
做法：
美味的鱼汤，咱们可以直接喝，不怕刺！
准备好新鲜的鲫鱼、嫩豆腐、油、盐、芹菜、姜适量
将芹菜洗净切段，姜切小片，嫩豆腐洗干净备用！
买回的鱼已是杀好的，再清洗干净就可以，不粘锅加适量的油，放入姜片和鲫鱼，两面煎至金黄，加姜片煎过的鱼，可以很好的去除鱼腥味！
然后交煎好的鱼和嫩豆腐，及芹菜断一起加入汉美驰魔力红高速碰撞料理机里！
再加入适合的热水！
启动破壁料理机的“浓汤”键，搅拌打磨5分钟即可！
口盖上冒出的阵阵鱼香，非常的美味诱人啊！
倒出来的时候，就能闻到一股鲫鱼和芹菜的鲜香味，喝的时候加适量盐就可以。看，多细滑的全鱼汤啊，这下，你还担心给宝宝吃鱼给鱼骨卡到吗？
为了让大家更直观的看到鱼汤的细腻无渣，我用过滤网滤了一下，可以看到，滤网上基本没有留下任何鱼渣来。
真正的细滑无渣啊！
换个花样喝鲜鱼汤，给宝宝喝也是非常不错的哦！
椰蓉豆沙糯米卷
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
80g糯米粉
20g玉米淀粉
15g糖
20g食用油
110g红豆沙
105ml清水
根据口味添加椰蓉
做法：
取一只碗，倒入糯米粉、玉米淀粉、糖、油、清水，混合均匀至无颗粒状。
将混合均匀的面糊放入蒸锅，水沸后，中火蒸制25分钟取出，稍稍放凉待用。
在案板上铺一层保鲜膜，放上面团，再铺一层保鲜膜，用擀面杖轻轻擀开，擀平擀成长方形，然后撕去上层保鲜膜，用勺子把豆沙均匀的铺上糯米面皮，然后卷起，放在一边。。
在案板上撒上椰蓉，把糯米卷放上去滚滚，均匀的粘上椰蓉后，用刀切小块。
超级简单的清蒸海鲶鱼（小龙鱼）
海鲶鱼是三月份的渤海特产，貌似黄海一代也有，这个季节的海鲶鱼（也叫小龙鱼）皮质鲜美，鱼肉入口即化，真的是太美味了，清蒸上面更能体现鱼肉的鲜味儿😋
用料：
2条海鲶鱼
半根大葱
1勺料酒
5片姜
2个小米辣
3勺蒸鱼豉油
做法：
小龙鱼抠腮，洗净
锅中加入姜片、葱段，放上蒸盘，盘子里倒上料酒和些许葱段
蒸上6分钟的时候，将切好的大葱圈、小米辣，和蒸鱼豉油淋上去，盖上锅盖蒸5分钟，再闷一下，出锅～
经典宫廷糕点桃花酥
一道经典的宫廷糕点，层层的酥皮包裹着甜蜜的豆沙，每一口都是满足～
用料：
油皮
220中筋面粉
80g猪油
20g白糖
80g温水
油酥
200g低筋面粉
100g猪油
内馅
300g红豆沙
适量芝麻
适量蛋黄液
5g红曲米粉
做法：
将水油皮所需的材料加入到一个碗中，搅拌成棉絮状。
揉成面团，保鲜膜裹好，醒发20分钟。
将油酥所需食材放入碗中，加入红曲米粉，抓拌均匀。
揉成光滑的面团，醒发20分钟。
醒发好的水油皮均匀的分成24份。
油酥也均匀的分成24份。
取一份油皮，包裹好油酥。
揉圆。
红豆沙均匀的分成24份。
取一份酥皮擀成牛舌状。
卷起松弛20分钟。
再次进行擀卷。
反复两次。
用中指在中间按压一下，然后用手掌按成一个面皮。
取一份红豆沙包裹进去。
取一份包好馅的面团，按扁。
用刀均匀的划5下。
用手将两边收回，用刀在每个花瓣上划两刀，作出花蕊的形状。
中间滴上蛋黄液。
撒上白芝麻。
为了保证颜色，要用烤箱进行低温烘烤，170度烤10分钟，140度烤20分钟，各家烤箱不一样，烤的时候盯着点，别烤糊了。
干煸豆角
用料：
500克四季豆
一大勺花椒
半头蒜蒜
2片姜
根据个人口味调整糖
1勺盐
2勺生抽
2只干辣椒
半个桂皮
半个大料
少许肉末
做法：
四季豆切段入锅炸至虎皮色
虎皮色
肉末入锅翻炒变色
将四季豆和肉末煸炒后，锅中留少许油，倒入蒜瓣、干辣椒、花椒、大料、桂皮煸香，倒入四季豆和肉末翻炒
放入盐、糖、生抽翻炒
出锅！
凉拌猪肝
用料：
300克猪肝
250克菠菜
15克香菜
15克虾米
5克香油
5克酱油
5克大蒜
2克盐
5克醋
做法：
将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分2。将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段；香菜择洗净，切成段3。将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可
健康提示
本菜含丰富的铁、蛋白质和维生素A，补肝养目，明目
年夜饭 红烧鸡翅
鸡翅有很多做法，本人比较喜欢传统的红烧口味，一起来试试吧！我做的是一盘的量。
用料：
800克鸡翅中
适量食用油
5块冰糖
3小个干辣椒
2个八角
20粒小茴香籽
3片香叶
适量桂皮
5段葱
5片姜
4瓣大蒜
3勺料酒
少许生抽
适量水
适量盐
做法：
鸡翅洗净收拾好备用！
洁净的锅内倒入水煮开，倒入鸡翅略煮，除去污血和浮沫，用漏勺捞出沥干备用。
调料准备好，香叶和红辣椒切段。本人不嗜辣，所以辣椒放不多，喜欢辣味的可以多加。
熬糖色。
洁净的锅放在笑火上，倒入适量食用油，烧热油，放入冰糖，一定要小火加热。
糖全部融化，出现焦糖色有少许烟冒出时火候恰到好处
倒入沥干水分的鸡翅，迅速翻炒，使全部鸡翅都能上色均匀。一定要沥干水分，有水的话鸡翅就上不色。
调料入锅，倒入生抽（鸡翅颜色够了，不放老抽了，如果熬糖色颜色浅，可以改老抽提色）料酒，加适量清水，水量没有浸过鸡翅。
大火煮开后转小火慢炖，适当翻动一下，别粘锅。
炖20分钟后，加入盐，稍微开大一点火，收汁，此步骤注意别粘锅。
出锅喽！
冰糖金桔柠檬茶
做🍊🍋茶主要是因为宝宝喜欢喝，想起来就要，冰糖金桔又有润肺的作用，每天给宝宝喝一杯也挺好的。没有用蜂蜜的原因是说小宝宝喝蜂蜜不太好。
用料：
2个柠檬
500克金桔
500克冰糖
一点点水
做法：
柠檬用洗净，用盐搓一搓表皮的蜡，再洗净切片去籽。
金桔洗后也用盐搓一下表皮，然后洗净。可以用水提前煮一分钟，可以去除农药残留，还可以节省待会煮的时间。然后取出一切四瓣，并去籽（如果懒得弄不去籽也行）。
锅中加一点点水，倒入冰糖，主要是怕糖糊，小火加热，全程小火！
加入处理好的金桔和柠檬
搅拌均匀，一定勤搅拌，并保持全程小火！
汁呈黏稠状，并且金桔呈半透明状时就可以了，大概煮了约40分钟。
放凉后，装入烫好的干燥玻璃瓶，密封好，放冰箱中保存。
家乡小吃-芋头糕【妈妈的味道】
刚好买了香芋头，想吃芋头糕啊！就做呗，自己动手丰衣足食啦！嘻嘻~😜
用料：
1个大（去皮净重500克）香芋头
300克粘米粉
400ml水
以⬇️食材配料
300克咸五花肉
一把（50克）虾米
1个八角
1块红腐乳
1片姜
2瓣大蒜
40克油
3-4克盐
1个蒸盘
做法：
腌制咸五花肉哦，300克洗净沥干水
五花肉放盘中倒入6克盐，1汤匙料酒拌匀腌制
盖好盖放入冰箱冷藏24小时，入味哦。
准备食材~~咸五花肉去皮洗净切成小丁，虾米浸泡水10分钟 沥干水，香芋头洗干净切丁，姜大蒜切成小粒，钻米粉300克，清水400ml 红腐乳1块，八角1个拍碎。
锅热倒40克油烧热~（做糕点啊，油当然比平时炒菜多一点😜）倒入姜蒜蓉炒至香味，倒入咸五花肉炒 虾米炒片刻，再倒入芋头丁炒片刻~~
倒入红腐乳块 八角碎翻炒均匀~炒片刻即可（这一步芋头3至4成熟）
倒入盘子中晾凉备用~（要凉透哦👍）
钻米粉300克，倒入400ml清水搅拌均匀，（搅拌没有干钻米粉哦）如⬆️~~
钻米粉糊倒入凉透的芋头丁，倒入3-4克盐拌匀，（供参考）我点一下米糊尝咸淡😂按个人口味进行调整~😁
倒入盘中盖上保鲜膜，牙签扎几个小洞，如⬆️~😁（盘子是8寸的）
锅倒适量水烧沸后 ，放入蒸架，盖好锅盖，小中火60分钟即可~
晾凉一下就可以切块吃啦！😋
咸香十足~😋😋
又两块下肚啦！😋😋（晚餐不用做了，哈哈😄）
无糖无油快手面包系列
是下厨房里面大神的方子，主要记录一下自己喜欢的口味，会有少量调整，非原创哈。适合做健身时候的能量补充，属于非常健康的甜点吧。
用料：
2个鸡蛋
100ml液体（牛奶，水，果汁）
2根香蕉（中等大小）
180克原味无糖酸奶
240克玉米粉
100克全麦粉
5ml小苏打
5ml泡打粉
3ml香草精
70克蔓越莓
两个橙子橙皮丝
做法：
香蕉微波炉高火两分钟，压成泥。加入鸡蛋，酸奶，香草精，牛奶或者果汁（先预留20ml，根据干粉加入搅拌情况再进行添加，因为不同粉吸水率不同），搅拌均匀。
将玉米粉，全麦粉，小苏打，泡打粉，橙皮丝,蔓越莓混合，到入液体中。用刮刀切割式搅拌，到无干粉即可。烤箱175度预热，吐司盒里面准备好硅油纸，将混合好原料倒入吐司盒，表面抹平，进烤箱。
烤50-60分钟，用牙签轻松插入取出即可。拿出放冷后再切片冷藏或者冷冻。吃的时候可以微波炉高火三分钟或者烤箱145度十分钟。
简单好吃的青椒炒牛肉
上班好羡慕公司包饭的，点外卖又贵又不干净，不太会做饭的我也每天做点菜带去吃。今天做的是青椒炒牛肉，很好吃，也蛮下饭的呢！ps：我不吃辣哦！口味比较清淡。做的菜是一个人吃的份
用料：
16元牛肉
1个青椒
3瓣蒜
2片姜
1勺酱油
1勺生粉
1勺酒
做法：
牛肉用生粉，酱油，酒腌制10分钟
青椒切丝
切好大蒜跟生姜
料准备好后，锅烧热，放油，把生姜大蒜先炒一下
生姜大蒜炒好后把青椒也放进去一起炒，炒的时候可以放一点点盐，多炒一下，青椒会软一点
然后把牛肉放进去炒，要一直翻动，不然会粘锅
我会加一点点水，防止粘锅
炒到这个颜色，然后我拿出来尝尝，熟了就可以出锅啦！
成品！嘿嘿！还挺好吃的哦！
豌豆炒黄瓜
用料：
适量豌豆
根黄瓜
适量鸡精
两只辣椒
两勺淀粉
两勺酱油
一勺醋
少许猪肉
做法：
黄瓜 辣椒切丁 豌豆掰开豆子
葱姜切末 
猪肉切丁


调水淀粉
水 淀粉适量 加入酱油 醋 鸡精少许拌匀

下油 爆炒葱姜 下肉爆炒变色


加入辣椒 黄瓜 最后放豌豆

最后一步放水淀粉
芹菜炒香干
这道菜是素菜，营养丰富，喜爱度也较高的。也可以加入肉丝炒，瞬间华丽丽的升级。宅男第一道菜，献丑了。
用料：
4把小芹菜
6块豆腐干（香干）
适量菜油
大蒜
食用盐
生抽
做法：
先弄食材，把香干斜切成小段，重点在于芹菜的处理，因为芹菜表面有茎，需要先用手直接去掉表面的茎，去掉茎后的芹菜易熟切更好吃。去掉茎后，小芹菜就掐成段，大芹菜的话就斜切成段，厚度尽量保持一致。
锅烧热后入菜油，随后入芹菜，大火翻炒两分钟后起锅装盘待用。
再入油，随后放入香干，大火翻炒约一分钟后加入少量水，敞开锅煮个大概两分钟，见水分快干了，放入之前炒好的芹菜，接着依次放入食用盐、大蒜、酱油，翻炒几下就可以起锅装盘。OK
玉米面菜饼子
秋天到了，绿萝卜、白萝卜、胡萝卜🥕……等等都来了，这些菜都可以和玉米面做成菜饼子，好吃、健康、简单……想减肥的或者血糖高一点的不妨试试。
用料：
100克玉米面
50克（生）黄豆面
150克以上胡萝卜/白萝卜/绿萝卜
1克小苏打
可用可不用葱姜碎
做法：
玉米面、黄豆面、小苏打混合，➕水约80克左右（不同的玉米面和黄豆面的吸水程度差别很大，添加的蔬菜不同，也影响加水量，这个需要自己做时视具体情况而定），然后加入蔬菜：萝卜之类的切丝，其它蔬菜切碎……图片用的是胡萝卜🥕的缨子（胡萝卜叶子），很好吃😋……蔬菜和上述玉米面混合均匀后静置30分钟以上。
将混有蔬菜的面团分成大小均匀的菜团子，在手中团圆、按扁，放入平底锅，🍳中放很少的油，小火煎黄……定型且香。
小火两面都煎一下……
平底锅煎菜饼中的同时，蒸锅加水烧开，菜饼子两面煎好后放入锅中，中小火蒸20分钟即可关火，焖3分钟左右开吃（蒸带有黄豆面的食品我一般都是在20分钟，据娘亲大人讲黄豆面不熟会导致腹泻……我不敢尝试）。
成品，好吃、健康😄😄
菜饼子……
这是用胡萝卜🥕做的……🥕切成丝➕🌽面 黄豆面 小苏打 水
胡萝卜🥕菜饼子
这是胡萝卜🥕的缨子——尼可以尝试一下
这是加了大量胡萝卜🥕缨子的菜饼子
跳水鱼【好这口儿】
跳水鱼，一道色香味俱全的汉族名菜！重点就是凹造型！
用料：
1:1:1洋葱粒、泡椒末、姜末
1:1小米椒粒、蒜末
适量姜片
适量葱花
适量盐
适量醋
适量老抽
适量料酒
做法：
食材准备：洋葱粒、泡椒末、姜末、姜片、蒜末、小米椒粒、葱花；
清洗干净的鱼，后背剖开，打花刀备用；（一定要是后背剖开,这点很重要）
锅中放水烧开，依次加入姜片、盐、料酒，然后放入切好花刀的鱼焯水，背部朝下煮至鱼肉熟（此处鱼背是要冲下），放入盘中，浇上醋、老抽；
热锅凉油，放入切好的洋葱粒、泡椒末、姜末、蒜末、小米椒粒，炒至出味，淋到煮熟的鱼上，撒上葱花即可；
蒜蓉烤生蚝
一顿吃不够就吃两顿，但是千万别吃第三顿……
用料：
6个生蚝
一头蒜
2勺生抽
1勺料酒
半勺蚝油
5克胡椒粉
10克油
做法：
够肥的生蚝才好吃
一头蒜扒好
五秒速度6
打成蒜末
加入所有调料
3秒速度2混合
铺在生蚝上面
烤箱中下层，220度，十多分钟，烤到屋子里都是美食街里飘散的味道
出炉，吃
又低脂又好吃的香菇白菜
健身的我总是自己操作各种蔬菜，作为一个山东人，白菜是冬季最常见的食材，香菇炒白菜，好吃又低脂，跟我一起做起来吧!
用料：
4片白菜
6朵香菇
适量姜葱
适量盐
适量白酒
做法：
香菇提前泡发。
白菜洗净。
白菜香菇切丝。
热锅凉油，葱姜爆锅。
下香菇爆炒。
下白菜梗爆炒。
我的必备神器，白酒。火在锅里的感觉真好。
下白菜叶继续爆炒。
炒至白菜梗略软，礼成。
豆腐蔬菜沙拉
天气渐渐暖和起来终于又到了吃沙拉的季节啦。我会常常来记录不同的沙拉的，用不同的酱，不同的菜，换着花样才不腻。很感谢下厨房勤劳的人们发了好多有意思的食谱和tips，我的厨艺增长好多，以前做菜自己吃了都要吐的，现在入口终于开始有自食其力的幸福。
昨天测了下体脂率，高达26.5%!太吓人了。即便海格生了两个小孩，62岁的她体脂依然保持在18%。夏天在家里穿bikini毫无压力。听说是因为常年吃沙拉和做运动啊！
用料：
花菜
豆腐
白菜
胡萝卜
芝士
橄榄
橄榄油
盐
黑醋
法式第戎酱
做法：
花菜和豆腐焯水，胡萝卜擦丝，白菜切丝，橄榄切小，装盘
芝士擦丝撒在菜上，这次用的最右边的Gutsdammer大块芝士,我也不知道什么种类，擦丝就好
橄榄油，黑醋，第戎酱倒入一个小碗里搅啊搅直到完全融合，淋在沙拉上。黑醋少到点啊，我觉得太酸了不好吃。开动。
拌匀，开动啦
红枣核桃糕
用料：
185克牛奶
30克红糖
150克糯米粉
60克红枣丁
60克熟大核桃碎
10克熟黑芝麻
10克玉米油
做法：
牛奶微波炉至温热，加入红糖，搅拌至红糖完全溶化。
称取150g糯米粉放于大碗中，倒入牛奶，充分搅拌至无干粉。
加入所有其它材料，搅拌均匀。
搅拌好的糯米糊倒入不粘模具中，震动几下使表面平整。
冷水下锅，水开后蒸20分钟。
放凉，用硅胶刮刀将边缘刮一遍，用木质铲将底部铲一遍，先压一压整整形再倒扣脱模，切成小块。放冰箱冷藏，吃前微波炉加热约一分钟，一口一个，真的好口味!
高压锅炖排骨汤.
腊九下雪天没有什么比一碗热气腾腾的骨汤更让人顺心的.
用料：
15块猪肋排
2片姜片
2段葱段
2个大料
1个香叶
4勺盐
2勺白胡椒
做法：
先把猪肋排冷水下锅.烧开撇去血沫.
撇去血沫的同时也会撇去锅中的开水.因此要加水至自己想要的位置.加水多少也要考虑之后炖排骨汤所挥发的水分.加水之后.放入姜 葱 大料 香叶.为要去除排骨的腥味并且让肉 汤更加鲜美.
大火烧开.等水开盖上高压锅的盖子并且装上起气阀.等气阀第一次撒气儿开始算.25-30min即可.
等高压锅撒气降温.拆去气阀打开盖子.加入适合自己口味的盐和白胡椒.就可以享用让自己变温暖的骨汤啦.
我一般炖骨汤会炖满满的一高压锅所以加入四勺盐口味正好.
鱼胶泡发全教程
鱼胶泡发步骤图，0失误～吃起来～
用料：
随意鱼胶
没过食材清水
做法：
主要看图
主要看图
主要看图
主要看图
主要看图
主要看图
主要看图
成品呀～
枣泥酥糕
用料：
1个蛋黄
做法：
具体制作方法请看视频
相信我！冰箱里啥都不会剩下的，墨西哥鱼肉蘑菇芝士煎饼 Quesadilla, baby! Woohoo!
我男神Jamie Oliver，为了哄孩子多吃几口蔬菜，把蔬菜放进饼里，做成Quesadilla墨西哥芝士煎饼。这启发了我，冰箱里边边角角的，不那么爱吃的蔬菜以及剩下的肉，白天炒完剩下的菜，都可以混上芝士碎，做成墨西哥芝士煎饼。不能再快的一顿，全家可分享的美味大餐了！
用料：
两张6-7寸黑麦饼
半条巴沙鱼
1/4个杏鲍菇
擦成细碎，20g左右奶酪
一整捆香菜
一整根香葱
一根个小米椒
1/4根，擦成细丝胡萝卜
适量蒜粉
适量海盐
适量咖喱粉
做法：
将奶酪擦成细丝，我家有绿芥末奶酪库存，其他奶酪，任君喜好选择，都可以。
准备好所有食材：奶酪，胡萝卜分别擦丝；香葱香菜分别切末；中午家里做了烧杏鲍菇和红烧巴沙鱼，杏鲍菇切末，巴沙鱼我直接用手就碾碎了。小米椒切小段。都装在一起。
接下来调味：我撒了较多的咖喱粉；蒜粉，还有些许海盐。然后，把这些食材都搅拌均匀。煎饼的馅儿就弄好啦。
锅中刷上底油，铺上一张先前烙好的黑麦薄饼。然后把所有拌好的食材均匀铺开的倒在饼上。再盖上另一张黑麦饼。
小火加热，2分钟后把饼翻面。开大一点儿火，掀开来看看里面热的程度，和奶酪融化程度。估摸着差不多了，摸一摸上面一张饼的热度。能感受到里面食材足够热了，饼也是热的。就OK啦。关火。
放案板上，切角。真香呀，因为拌了咖喱粉，可香了。Yeah！Quesadilla, baby!^o^
再配上和润的纯酸奶，蘸着吃。一会儿一整张就...嘘。别告儿别人。😂
西红柿大虾面
用料：
3个西红柿
约15只明虾
适量葱姜蒜
3勺料酒
适量盐
1勺蚝油
一小把鸡蛋面
做法：
西红柿 虾 葱姜蒜洗净备用
虾去头，剔除虾线，虾头另外存放
热锅放油将虾头放入煸炒，中间用铲子敲虾头炒出虾油
虾油炒出后放入虾一起炒
然后放入西红柿
西红柿炒软加入水，大火烧开转中小火炖约20分钟
虾汤炖稠后放入面条
煮熟后加入香葱蚝油盐出锅
第一次发，希望大家稀饭
咸汤圆
用料：
250克糯米粉
200克开水
适量瘦肉
1条腊肠
1/4条白萝卜
适量油豆腐
适量香芹
适量香菜
适量盐油
做法：
开水分批注入糯米粉，揉成不沾手的糯米团，分团，搞成长条切颗粒备用
瘦肉切片，白萝卜切丝，腊肠切片，香芹切颗粒，油豆腐对半切
油烧热，倒入香芹炒到有香味，放入腊肠翻炒，再放入瘦肉和白萝卜丝翻炒到瘦肉熟了之后再放入油豆腐翻炒一下，倒入冷水，盖上锅盖，煮开了之后放步骤一的汤圆，盖锅盖煮2分钟左右，撒上香菜就可以下盐出锅啦，我全程都是大火煮
桃花酥&梅花酥
又到了中秋，今天翻做了去年的花酥，为了给家里人分尝，做了大小号两种. 之前研磨的干玫瑰粉和紫薯粉终于又派上用场了. 搬运两个我非常喜欢的方子，经过我的多次实验，真的是貌美+快手两不误. 一个下午搞定28个小花酥🌸
tips✨夏天做，家里比较湿润，面团不容易干裂，如果是非夏季或者家里比较干燥的情况，每一步的面团(球或者卷)最好都盖上保鲜膜保湿
用料：
2/3 16个& 1/3 12个油皮：
70g猪油
220g中筋面粉(all purpose)
40g细砂糖
90g沸水(煮沸后称重)
2/3 16个& 1/3 12个油酥：
170g中筋面粉(all purpose)
90g猪油
10g玫瑰花粉+紫薯粉
馅儿：
450g (16个28g)芋泥馅(大号)
220g (12个18g)芋泥馅(小号)
做法：
芋泥馅儿做法搬运“超级好吃的香芋泥” https://www.xiachufang.com/recipe/100595296/?group=share_title_a
因为做花酥之后要把面团压平，我这里馅儿做的比蛋黄酥要稍稍小些.取450g均分成16个，每个28-29g，为大号；取220g均分成12个，每个约18g，为小号.
酥皮&油酥做法搬运“不用揉出膜&不用醒面的酥皮做法” https://www.xiachufang.com/recipe/102194987/?group=share_title_a
油皮：材料混合，加入沸水，迅速搅拌混合成团 - 烫面，揉匀；油酥：材料混合成团即可
油皮称重，取2/3分出16个，每个18-19g，为大号；剩下约1/3油皮均分12个，每个12g，为小号.
油酥称重，取2/3分出16个，每个11-12g，为大号；剩下约1/3油皮均分12个，每个7-8g，为小号.
油皮包油酥，揉圆
封口朝上压扁，擀成牛舌片
卷起，我做好28个，前面醒的时间也差不多了，接着下一步
拿起上一步的面卷，压扁，再擀成长条，再卷起
把上一步的面卷从中按压，对折，再压扁，擀开成大圆(能包下馅儿即可). 包进馅料，封口成球. 如果做蛋黄酥就到此即可；如果做花酥，将球轻轻压扁，小刀切分5瓣，调整切口成花瓣状，刀背按压出花瓣纹理(或刀刃轻轻切出纹理)，点缀蛋黄和芝麻做花蕊.
180度(356华氏度)烤30分钟
出炉啦！
脆皮豆腐
用料：
块老豆腐
勺油
克咖喱粉
克盐
勺生抽
做法：
将烤箱预热至190℃并将老豆腐包好，在上面放一个重物如煎锅。
将豆腐切块并放到一个碗里。
撒盐并拌匀，可依据时节来放合适的调料，例如这里放的是咖喱粉
在锅中放油，用中火炒5分钟直到豆腐变成褐色（炒的时候尽可能摇晃一下锅）
再放入烤箱，15分钟过后，豆腐酥脆金黄。这样脆皮豆腐就做好了，请慢慢享用吧。
香菇虾皮粉
不喜欢用市售鸡粉鸡精，自己啄磨弄个香菇粉。
用料：
1斤干香菇
1斤红虾皮
3-5朵黑虎掌(干)
3-5朵松茸(干)
做法：
红虾皮，也可一般的虾皮，很便宜，一般干货店或超市都有卖，🦐皮含有丰富的钙质，是补充钙质的首选。
虾皮洗净去掉杂质，干锅烘干，也可放烤箱低温烘干。
小香菇洗干净放烤箱100度50分钟，烤干水仿放凉，变成脆硬的。
黑虎掌菌(干)
松茸菌(干)，
全部材料放凉后一同放入破壁机搅打(打粉杯)，搅打均匀细腻，放入洗干净破玻璃瓶，放冰箱冷藏中存储，完胜鸡粉！最适合家里有小宝宝的
抹茶可丽榴莲千层（小山进的可丽方子）
想好好久好久了，一直没有找到自己想要的方子。看到小山书中的可可可丽饼的方子我就想着拿来改动一下，毕竟可可和榴莲不是那么的搭，抹茶和榴莲的搭配会有什么效果呢？也是抱着试试看的想法做了这款抹茶可丽榴莲千层
用料：
38克A1高粉
25克A2低粉
20克A3细沙糖
3克A4抹茶粉（一定是日本的抹茶）
125克A5牛奶
80克B1榴莲果肉
300克B2淡奶油
30克B3白砂糖
做法：
将A1+A2+A3+A4过筛混合
将A5加热后倒入第一步混合，搅拌到充分混合
锅上烧热起油用刷子把锅子的底部都刷到油，注意控制油温，我用的是不粘锅这样不容易焦
注意是煎单面，这一面是背面的样子
B2加入B3打发至7成加入B1继续低速混合，大概9分发的时候就OK了，这里要打发的稍硬一点，毕竟饼皮支撑度不够如果奶油软会塌下来
接着准备好所有的材料准备造房子
接着开始造房子，一层饼一层榴莲奶油，如果口味重自己加榴莲果肉。可以一层榴莲奶油一层榴莲果肉
最后完成，上面放上奶油和榴莲果肉
切面图
包装
送人
杨枝甘露
超好喝的杨枝甘露，🥭芒果一直都是最爱的，所以搭配成各式各样的甜品更是无法抵抗😍
用料：
3个芒果
适量西米
90克椰浆
适量牛奶
1个西柚
360克淡奶
适量炼奶
做法：
我用的是水仙芒，比较好吃，而且切粒也好看
椰浆，还有三花淡奶，还有纯奶，没拍到
芒果🥭一部分切粒，剩下的随便切打芒果泥用
打芒果泥，芒果➕牛奶（椰汁也可以），芒果跟牛奶比例1：1，牛奶多一点也不怕，不会太稠（看芒果甜度加适量炼奶，芒果甜的话都可以不用加了）
提前剥好的西柚（杨枝甘露的成本就是贵，一个西柚都要10块🤣）
煮好的西米，西米水开了后西米再放进去煮，煮的时候要注意搅拌一下，中途加点冷水进去，煮到中间只有一点白了就关🔥盖盖子焖，我大概焖15分钟，开盖过冷水就好了
瓶子我都提前洗干净晾干，然后放西米，西柚，芒果🥭粒
用量杯倒10毫升椰浆，40毫升淡奶，然后倒进瓶子里，最后再倒进去芒果泥，芒果泥看情况如果太浓稠就不要倒满留点位置再倒点牛奶就OK啦
成品做好太美了😏
都是满满的料
萝卜丝鲫鱼汤—迷迭香美食
【迷迭香美食】这两天好多地方都降温了，不是下雪就是下雨。这不，今天就献上这道萝卜丝鲫鱼汤，减脂瘦身、化痰止咳、开胃消食、预防感冒、增强免疫...这么多功效，重点是竟然还上手简单。
冬日里喝碗汤什么的最暖心养胃了~
更多精彩，搜索微信公众号：迷迭香
用料：
2条鲫鱼
1根萝卜
4根小葱
1块姜
1勺料酒
1茶匙白胡椒
2茶匙盐
做法：
鲫鱼、白萝卜、葱、姜等备料
白萝卜去皮切丝
葱切段
姜切片
鲫鱼处理干净后擦干
锅中热油，放入鲫鱼
待鲫鱼两面煎至金黄后倒入一勺料酒
放入葱姜炒香后，倒入热水，大火煮开后，转中火煮20分钟
放入萝卜丝烧开，再转中火煮15分钟，加入白胡椒和盐即可
一碗汤下肚，从头暖到脚（这一大碗都别跟我抢~）
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萌萌哒小兔子馒头
喜欢折腾美食，爱做早餐🎈
可以加V交流哈：18259672777英子小厨房
用料：
5克酵母
500克普通面粉
130克-150克白糖
250克牛奶（或水）
做法：
先上效果图～ 😯胖嘟嘟小兔馒头来了

真的很胖～^-^
剩下一点点面团… 搞怪一下做个土豆🥔包子。
这是，一盒有颜值香肠馒头！叮当猫多啦A梦 KIttY 猫🐱 小兔子馒头
做法来了… 把所有配料仍面包机，按馒头健，1个半小时搞定…加粉揉匀！不粘手
 分等份，我这一份32-35克 ，分好之后挫长条，一定要光滑光滑…馒头做起来才会漂亮！
搞定✌️排排站…这里说说二发，做好造型之后呢，锅把水烧40关火，上锅静止5分钟，进行二次发酵，二次发酵很重要，很重要，记住不要开火…不要开火！ 5分钟后开始开火蒸，15分钟左右好了，✌️

学起来O 孩子都喜欢💕
视频：自制臭豆腐
臭豆腐在国内并不稀奇，到外都有买。但在国外却非常稀少，人们常常会思念故乡的味道时，往往有买不到的苦。至从我自制了臭豆腐，很多朋友都来问我怎么做和要方子，故我把自己多次试验的结果，再次写菜谱，省得一一回答大家，看了菜谱就可以做了。
用料：
1块（14oz）日本豆腐 （中等程度的老）
3小块王致和臭豆腐乳
适量是拉差香甜辣椒酱
做法：
豆腐先用厨房用纸包起，用稍微重一点的东西压在豆腐上面，压出部分的水，将豆腐纵向一切二，然后再横着切成1.5公分厚的小块；
取3块臭腐乳，用小勺把臭腐乳压成泥状，加入适量的凉开水搅匀调成臭汁；
把豆腐泡在腐乳汁中，盖上盖子或保鲜膜腌制。浸泡时间大约2～3天，我是放在冰箱里，中间要把豆腐翻翻身，让其尽量浸到臭卤；
把腌好的豆腐块捞出，用厨房用纸吸去一些水分（这样可以防止炸的时候油花四溅）；
油烧到六成热（170度左右）放入豆腐块，中火炸到两面金黄捞出沥油；
用越南的是拉差香甜辣椒酱沾着吃，味道好极了。
附图：
日本的中等程度老的豆腐
王致和臭豆腐
啤酒鸭翅
用料：
10只鸭翅
1根葱
适量油
4片姜
4片香叶
4个干辣椒
2个蒜头
一勺花椒
1勺酱油
1块桂皮
4个八角
适量料酒
2个草果
10克黄油
1勺沙茶王
适量水
适量啤酒
做法：
将鸭翅分段切好，洗净，煮开锅中的水，放入1小勺胡椒倒入鸭翅，滴几滴料酒，回水3分钟，上锅用冷水冲洗干净。
将电饭煲加热，加少许油把以上配料倒入电饭煲内翻炒下，倒入回好水洗净的鸭翅一起翻炒2分钟，倒入少许啤酒，用水壶煲温水到45度加入电饭煲内，水位刚好能淹住鸭翅既可！盖上电饭煲，焖15分钟既可，焖久了会太烂没嚼劲！
大人小孩都喜欢的小吃
此款水壶非常精致，关注我，众多世界大牌电器！欢迎👏咨询
灌汤蒸包
用料：
材料：2人份，约20个出头
纯净肉皮冻：
250 g猪肉皮
半个八角
3，4粒花椒
1段葱白
馅：
230 g左右肉末
2片姜
1个鸡蛋
按口味加香菇、木耳等
面皮：
200 g面粉
105 g左右温水
沾料：
山西醋
姜丝
做法：
肉皮冻部分：猪肉皮在滚水里煮到开始弯曲，取出
用刀将肉皮上的油脂刮干净，只剩肉皮胶质那一层。此时剩余重量约120 g
肉皮切成小丁，用高压锅的话，加入比肉皮稍多些重量的水，加入肉皮冻里的其他材料和少许盐，上压压半小时。如果用锅煮可以多加些水，小火熬1个多小时
熬好的肉皮汤过筛，放入冰箱，等凝固
面皮部分：等肉皮冻的时候，将面粉、温水和少许盐，揉到“三光”：手光盆光面光。搭上块布，醒半小时
面团搓成长条，分成20多个剂子，擀饺子皮似的擀成中间厚两边薄的圆皮
肉皮冻凝固后取出，撵碎
馅料部分：所有材料加盐、胡椒和味精混合均匀。准备了两种馅，一个猪肉木耳，给不爱香菇的T；一个鸡肉香菇，给不吃肥肉的绵羊。将肉皮冻搅到馅里
每个擀好的皮上放上合适量的肉馅，包成包子
上笼，滚水蒸8分钟就好了。时间不宜太久，不然汤汁容易露出。趁热沾着泡了姜丝的醋吃，小心烫
果醬牛奶马芬
用料：
100g無鹽牛油
100g糖
1/4茶匙鹽
50g (1隻)雞蛋
150g低筋面粉
1.5茶匙泡打粉
80g牛奶
1茶匙 x 6杯果醬
做法：
牛油室溫融化, 加糖打至混合
加入雞蛋打至蛋汁吸收
篩入低筋面粉及泡打粉, 輕力拌勻
加入牛奶, 輕力拌勻至看不見粉粒
預熱烤箱180度
倒些許面糊入杯, 倒入果醬, 然後再倒面糊覆蓋果醬, 馬芬杯7分滿
進烤箱以170度焗30分鐘
美容养颜的银耳莲子羹（电压力锅版）
用料：
1朵银耳
30克莲子
20克百合
15颗红枣
3克枸杞
7颗冰糖
做法：
银耳先用清水泡发，大概2-3小时
准备好莲子，百合，红枣，枸杞，清洗干净
银耳切碎，加入洗干净的材料，全部放入电压力锅（其他锅也可以煮）按下煮粥键
等时间到压力退去，开锅加入冰糖，搅拌一下，再次盖上锅盖焖3-5分钟（重新焖一下是为了银耳更糯，也能使冰糖融化），等时间到就可以开锅吃啦
槐花饼子
孩子爸爸爱吃槐花饼，今天她爸摘了一大堆槐花，我就打算给他做香一些，这样他好带到所里去吃！不做不知道，一做才晓得槐花饼有多好吃！
用料：
250克槐花
3个鸡蛋
适量盐
适量花椒粉
适量面粉
做法：
槐花洗净控水，往槐花上撒面粉，用手拌匀。如果面粉把槐花能稍微裹住就可以了。
鸡蛋打在碗里，撒上适量的盐、花椒粉，用筷子搅打均匀。把碗里的鸡蛋糊糊倒进步骤1里，用手拌匀。可以再撒点面粉，能够把槐花完全粘成坨坨，这样就可以煎啦！
往不粘锅里倒入适量的菜油，把油烧热。然后往锅里倒入适量的槐花坨坨，用木铲压成大致的圆饼就可以啦！用小火煎出金黄色，翻面再煎成金黄色。槐花饼就做好啦！吃起来槐花多面少，香香哒！真好吃！
扇贝蒸粉丝
一个温柔女人背后的故事！
用料：
6只扇贝
1把粉丝
6瓣蒜
1个小米椒
适量油
3勺酱油
适量盐
做法：
粉丝用开水泡5分钟，扇贝壳用刷子刷干净，买的时候也可以让老板帮买刷干净，开扇贝也可以让老板开，回家自己把扇贝的肉也洗干净，黑色的是屎，要把屎去掉，我忘了，最后用小刀子把扇贝肉拿出，摆好贝壳放入粉丝，上面铺好扇贝肉
蒜末备好，小米椒和葱煮蒸熟的时候放
起锅烧油，放入蒜末，放入适量盐，酱油，烧1分钟，把蒜蓉放在扇贝上，入锅蒸10分钟，海鲜要蒸久点
一顿晚餐就做好了
养胃健脾的𤠣头菇鸡汤
猴头菇养胃，煲鸡汤喝最好了
用料：
半只土鸡
两个猴头菇
六颗桂圆
五颗红枣
两块姜
15克党参
15克北芪
10克石斛
10克枸杞
做法：
红枣去核，桂圆剥壳
猴头菇泡水很容易浮起来，要用个碗或碟子压住，大概泡一两个小时就泡开了
鸡肉洗净，斩块
水开后放点料酒，姜片，下鸡肉焯烫一下，捞出过清水洗去浮沫，沥干备用
焯水后的鸡肉，肉质很紧实，土鸡就是不一样
汤煲里加清水，先放党参、石斛、黄芪，水开后转小火，煮半小时，然后放鸡块，红枣，桂圆，继续煲一个小时左右
最后洒上枸杞和少许盐，关火 ，焖一下就好了
汤水清淡，药味也不重
来，来，来，喝鸡汤了！
今天煲的只放了石斛、红枣、枸杞，加了一根胡萝卜一条玉米，味道更好更清甜
颜色搭配也更诱人😍
冷吃兔（自贡名菜）
冷吃兔是家乡自贡的特色美食之一。红润光泽的颜值+香味悠长的兔肉+燃爆你味蕾的辣味，会让你欲罢不能！
用料：
1只兔
适量干辣椒、橙皮
适量盐、花椒、八角、大料
适量大葱、老姜、大蒜
300克食用油
适量冰糖
做法：
新鲜兔一只，去骨后，切成小块。沥干水份备用。（本次炒的兔净肉约1斤多点）
照图准备辅料。
热油下兔肉，中火翻炒片刻，加入花椒、八角、大料和盐，继续翻炒至兔肉水份爆干。
待兔肉炒干略变色，用勺捞出。锅里的油倒出部分（可炒其他菜），将冰糖放入，小火熬化并熬出颜色。
再次将兔肉倒入，接着下干辣椒和橙皮，以及葱段、蒜片和姜片。中火翻炒均匀。
期间，加入一点点水，稍微煮一下。每次待水煮干后，又重复加水，可这样三次。最后倒入容器里，让兔肉自然冷却。🉑️偶尔翻动几下，让兔肉随时浸入油中。
最后，剔除大葱、蒜片、姜片、八角等辅料后，装盘即可。如果不喜欢太辣，可将干辣椒也一并剔除，否则兔肉会越泡越辣！
流口水🤤啦……
加蓝莓酱的爆浆仙豆糕
现在外面买的仙豆糕，竟然没有芝士，不拉丝，不爆浆，总觉得这不是仙豆糕。
   今天咱就来个高配版的，爆浆的，加蓝莓酱的仙豆糕！
用料：
紫薯馅儿:
380克紫薯
20克黄油
15克糖
60克炼乳
15克牛奶
蓝莓酱:
250克蓝莓
100克冰糖
半个柠檬
饼皮
150克低筋面粉
50克淀粉
40克糖粉
60克黄油
85克全蛋液
马苏里拉芝士:
91克马苏里拉芝士
做法：
紫薯馅儿:紫薯380克上锅蒸熟，用叉子压烂。
把紫薯泥放入不粘锅内，加入20克黄油，15克糖，60克炼乳，15克牛奶，用小火炒到粘稠。
炒好的紫薯泥，放在一旁，晾凉备用。
现在来做蓝莓酱，图片没有拍，只有文字，迁就看吧😂😂把250克蓝莓洗净控干水分，用刮刀把蓝莓压烂，挤入半个柠檬的柠檬汁，放入100克冰糖，开小火熬蓝莓酱。冰糖的量根据自己口味掌握，喜欢吃甜的多放一点。把蓝莓酱熬的浓稠的状态就可以关火了，这时候可以尝一下，觉得不甜可以再加点白砂糖，还是一句话，根据自己的口味来调节。
低筋面粉，玉米淀粉，糖粉混合均匀。60克黄油喝水融化，放置常温。
黄油内加入85克全蛋液。
搅拌均匀。
把混合好的黄油蛋液倒入混合好的面粉中，先用筷子搅拌均匀，再戴上一次性手套揉成光滑的面团。
光滑的面团盖上保鲜膜常温精致20分钟。趁这个时候包馅料。
马苏里拉芝士，蓝莓酱，紫薯泥全部准备好。
在芝士碎里包入适量的蓝莓酱，芝士碎里包蓝莓酱难度还有有一点大的，解决方法就是马苏里拉芝士提前从冰箱里拿出来，充分解冻，放置到常温，这样相对来说好包一点。这一步我没来得及拍照，满手油没有拿手机。
紫薯泥平均分成13份，一份35克，面团平均分成13份，一份28克。
把面团用擀面杖擀薄。
包入紫薯蓝莓馅儿。
用虎口一点一点的收紧。
包好的仙豆糕。
平底锅刷薄薄的一层油，用小火煎仙豆糕，六个面都要煎，差不多需要6分钟左右。
出锅啦！
好漂亮呀！
掰开一个尝看看，满满的蘸料！爆浆的呀！超满足！
如果觉得在芝士碎里包蓝莓酱不好包，也可以省略蓝莓酱，直接用芝士球也是可以的！不过没有放蓝莓酱的口感丰富！
牛肉汤粉（家常版）
下班后来一碗简单的牛肉汤粉，满足一下自己！
用料：
100g牛肉
按需青菜
适量盐
做法：
把买来的牛肉清洗干净，加入适量淀粉，油，盐搅拌均匀，放置5-10分钟
买来的蔬菜洗干净
锅中加水煮至沸腾。
放入面条🍜大约煮个30秒
放入牛肉，滚烫一下，大概一分钟，煮沸
快起锅时放入青菜。成品图
【电饭锅】素咖喱土豆饭♥
第一份菜谱是Curry表示很无奈╭(╯^╰)╮

这是一种让我不想回忆食物。

BUT,,对于在大学寝室里的烹饪条件，好吃最重要，方便最重要啦啦啦啦~
用料：
2块土豆
两小块百梦多咖喱（辣）
油
半包南国椰子粉
米饭
做法：
土豆切块加油翻炒
加水煮3分钟揭盖取出
重新煮小锅水加椰子粉和土豆 1分钟
最后加咖喱块煮至浓稠
健康的麻辣香锅
曾经在某店吃麻辣香锅，吃出一缕头发，这都什么玩意儿，从此再不去香锅店吃了，自己做不香吗？
用料：
半根莴笋
4朵香菇
一节藕
若干葱姜蒜
半个洋葱
少许金针菇
5～10个干辣椒
5只虾
2根胡萝卜
半大块千叶豆腐
3～4根玉米肠
半把豆芽
5片芽白
盐，生抽，白糖，味精若干
各人喜好搭配，可以随意调节各种配菜⋯
做法：
超市买的香锅料，各种品牌都行
先把这些想吃的东西都洗干净切好……大家随意
我喜欢豆芽
喜欢青菜，孩子喜欢小鸡腿
手工肉丸子，千叶豆腐，藕煮熟一下，时间上自己把握，喜欢什么样的口感就煮几分熟。
香肠和鸡腿是要炸一下的…特别是鸡腿最好是放点胡椒粉和盐腌制十五分钟。
土豆片也煎至金黄色⋯这都是孩子爱吃的东西
最后锅内放油，七成热，放洋葱，大葱蒜爆香，放丁点糖，拌入香锅料，生抽，耗油，放豆芽。
拌匀出锅⋯超级美味哦……哈哈😄