xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
三巴酱土豆丝/参巴酱土豆丝
用三巴酱烹制的快手菜。

三巴酱是新加坡风味调料，配料中有蒜、辣椒、虾米、马拉盏等，咸香口，带着特有的东南亚风情。做快手菜的好帮手，炒空心菜、刀豆、土豆、苦瓜等蔬菜都合适。

做这道菜的要点有二：一是土豆切丝后需浸泡清水中，洗去表面的淀粉，使成品干净而清脆；二是青椒易熟，最后放。

这道菜以土豆为主，土豆和青椒的比例大致在3：1。做的时候需根据土豆的大小确定青椒的数量。
用料：
2勺三巴酱
1个土豆
2个薄皮辣椒
4瓣大蒜
做法：
土豆削皮，切片，改刀切丝。土豆丝装大碗中，放水浸泡，泡去表面的淀粉，等下炒的时候不容易起糊粘锅，口感更清脆。

青椒去籽，切丝。薄皮青椒一般带点辣味，如果不喜欢辣，将青椒内部白色的筋膜撕拉干净，克减轻辣味。

大蒜去皮，切碎。
将锅大火烧热，倒入适量食用油（这道菜油多好吃，可稍微多放些油），油六七分热时，倒入蒜末，快速翻炒，爆香。蒜香出来时，快速加入三巴酱两勺，一起翻炒煸出香味。
倒入土豆丝，快速翻炒，使土豆丝与三巴酱均匀混合。这步不需要将土豆沥得很干，带一点水份正好。待土豆丝颜色变深带着光泽感与透明感，说明差不多熟了，这时加入青椒丝一起翻炒。青椒易熟，因此后加。
最后调味，装盘，即可。
沙枣玉米窝头
粗粮窝窝头，采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。
用料：
30克金瓜
50克小麦粉
30克玉米面
25克沙枣
10克鸡蛋
8克白糖
5克蜂蜜
3克酵母
做法：
材料准备
金瓜去皮切小块，沙枣洗净沥干，放入蒸锅，蒸15分钟至熟
蒸熟后取出放凉，金瓜用勺子按压成泥。沙枣掰开去核，加入5g蜂蜜拌匀成馅备用
小麦粉、玉米面、白糖、酵母称好克数后倒入盆中，倒入打散的鸡蛋和金瓜泥
加水和成面团
和好的窝头面团分成四份，取一份搓圆压扁
放入沙枣馅
包好封口，从上至下搓成塔形成品
放入蒸架饧15分钟后，上锅蒸制15分钟即可
肉夹馍
肉馅很好吃啊……哈哈
估计是我调味放得多了一点点
老母亲和👶吃停不下口😂
妈妈们做时候调料放少点或者不放
用料：
馍
100克中筋面粉
50g温水
1g酵母
5g油
馅
婴儿勺1小勺蚝油
一点点（调色）老抽
1小勺淀粉
50-100克雪花肉
2-3棵菜心粒
自己喜欢玉米粒
1克油
做法：
1.雪花肉洗干净，切小粒粒加入淀粉，蚝油，老抽，油，加一点点水搅拌均匀腌制半小时-1小时）然后洗干净菜心切粒备用，玉米粒洗干净煮熟捞起沥干备用。（忘记拍图）⚠️调味可以少放些
2.面粉加入油，酵母，水。
3.倒入水用筷子搅拌成絮状。
4.把面团揉至光滑，不粘手，不粘盘子。然后放入烤箱调至发酵功能发酵30-50分钟（发酵方式自己喜欢哈）
5.面团发酵成功后取出来再次揉会。分成份揉成小圆面团，醒发10分钟。然后擀成长条对着卷起来。
6.卷成这个样子。
7.把卷好的面团压扁，可以擀开，平底锅煎至两面金黄。取出中间切开
8.把腌制好肉放入平底锅翻炒至香（因为放了一点点老抽，颜色就好看些）再放入菜心粒，最后玉米粒翻炒倒入些许水焖煮2-3分钟收汁装盘。把肉塞进饼里就👌！
9.好吃肉夹馍出锅咯，😋
蒜台肉炒饼
最爱面食！
用料：
蒜台
饼丝
酱油
醋
干红辣椒
五花肉
做法：
蒜台切段儿洗净
葱切段儿，蒜切沫，五花肉切丝。
锅热油，将肉丝煸炒熟后加入葱蒜，倒入酱油，然后把蒜台倒入翻炒。
蒜台煸炒出香味，预计快熟的时候加盐，然后把饼丝倒入继续翻炒。
饼丝与蒜台充分混合，略炒片刻，起锅，开吃！
苹果山药蛋黄奶豆，适合于8月+
用料：
35克铁棍山药
苹果果肉100克
鸡蛋1个
做法：
苹果果肉、山药蒸熟
用料理机打成泥
鸡蛋煮熟，取出蛋黄
苹果山药蛋黄拌匀
碗里撒上奶粉，将上述糊糊装入裱花袋，裱花袋剪一个小口，挤出如图所示的奶豆
晃动小碗，使奶豆表面裹上奶粉
奶粉暴露在空气中，容易受潮，做完后需放入密封罐中保存
腊肉杏鲍菇炒饭
家里就剩下杏鲍菇、青椒了，再加上过年带来的腊肉，省时省力省心。
用料：
腊肉
杏鲍菇
青椒
盐
食用油
冷饭
做法：
腊肉、杏鲍菇、青椒切丁备用
热锅下油，下腊肉丁，炒出肉香（据说肉香好难把握）
放入青椒、杏鲍菇，炒至七成熟
下米饭，翻炒均匀
加盐，起锅
小辣炒牛肉，嫩！滑！辣！
跟大胖两个人去萧山最大的农贸市场逛了下，决定多买点肉回去，毕竟便宜好多。蓝儿，两个人都不会挑肉。逛了一圈又一圈，大胖说"不然就哪家人多买哪家的吧"😂😂😂这是我第一次做炒牛肉，做的时候犹犹豫豫，做完，完美哈哈😄要是家里有芹菜就好了😁能更完美
用料：
克牛肉适量切片
小米椒和泡椒四五个切切
干辣椒若干，多点
大蒜四五瓣
腌肉调料:淀粉，胡椒粉，盐，老抽，耗油，植物油啥油都行，别用猪油就欧克
炒菜调料:生抽，耗油，盐，鸡精
做法：
步骤一，腌肉，牛肉切片切条都行，别太厚，加一点淀粉，耗油，老抽，盐，胡椒粉，用手抓匀。抓匀后，加一点植物油(猪油除外)再次抓拌均匀。放置备用。
步骤二，切菜，干辣椒小米椒和泡椒切小粒，大概拇指盖长短的大葱切葱花，四五瓣蒜瓣切蒜蓉/末
步骤三，锅里放油，稍微热，把腌好的牛肉放进去，炒至变色盛出备用。
步骤四，锅重新洗净后，擦干，加油，冷油加蒜末，四五秒后，加切的其他所有调料，翻炒两下，开小火，加一点耗油、生抽、鸡精、盐(注意别放多了，刚才腌的时候已经放了一点)，开大火翻炒两下，加入刚才炒变色的牛肉，翻炒十几秒到三十秒左右，出锅。有芹菜的在加入牛肉前加点芹菜，更好看，营养液更丰富😬
意大利肉酱面
用料：
洋葱、大蒜、西红柿、意大利面、盐、橄榄油、肉末(超市现成)、黑胡椒粉、番茄酱、芝士粉
做法：
1.洋葱、大蒜、西红柿切成末(西红柿沸水去皮先)
2.沸水煮意面，加入少量盐、橄榄油，10分钟后沥干盛出
3.平底锅放入适量橄榄油，倒入洋葱、大蒜末，小火翻炒后放入西红柿，继续小火翻炒
4.倒入打好的肉末(超市现成)，加入适量盐、黑胡椒粉、番茄酱后继续翻炒，小火焖煮1分钟左右
5.倒入沥干的意面，中火翻炒3分钟左右，出锅盛盘，撒上少许芝士粉
简版麻辣粉
2019年发送的最后一道菜谱🙂在食材不很丰富的情况下做一道简版解解馋
用料：
1把红薯粉
适量冷冻荠菜
2根小香葱
1根蒜苗
2根香菜
适量榨菜
适量羊油辣子
酱油、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、白胡椒粉
做法：
粉条洗净，温水泡软，控水备用。
家里没有新鲜蔬菜，用冰箱里冷冻的荠菜，化冻备用。
葱、蒜苗、香菜切碎放入碗中，加入一块羊油辣子（也可以用油泼辣子）适量榨菜。调入酱油、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、白胡椒粉。
锅中添水，放入粉条煮至透明。
放入荠菜，煮两三分钟。
先往盛调料的碗中舀几勺煮粉条的汤（用高汤更美味），用筷子把调料搅匀，让羊油辣子化开。
再把粉条和荠菜捞入碗中，由于家里没有熟花生米，就用下厨房赠的黄飞红装点一下。
可以开动啦
酸酸辣辣，解馋不长肉，聊咋咧！✌🏻
红烧牛排骨
一直很喜欢去阿姨家的牛排馆吃牛排骨和咸饭。
今天老公广东出差回来，想着给他做点好吃的。
也是第一次做牛排骨这个食材。
没有想到又成功解锁一道新菜。
用料：
2斤多牛排骨
一根葱
1个八角
5瓣蒜
适量生抽
适量姜
一大碗料酒
适量桂皮
2片香叶
一点点花椒
适量克糖
1根红萝卜🥕
一点点当归
适量麻油
2个。干辣椒
做法：
清水洗净后 烧开焯掉血水 起来后清水在洗掉一遍。
下油，普通的油。小火熬糖色。放入牛排骨翻炒上色。盛出待用。

准备配料。
准备配料。
锅里重新下油，我用的是麻油，姜下去爆炒。这个时候香味就出来了。然后在下牛排骨和其他配料，一起下去翻炒。下酱油，适量。红萝卜，辰辰爱吃，而且可以吸走油腻，特别好吃的配菜。然后起锅。换器具。

放入砂锅，这个砂锅我去台湾街淘的，煮粥或者炖东西，我都喜欢用它。因为入味。下一碗料酒，两碗水，基本刚好没过牛排骨就行。打一个葱结放进去，去味。大火烧开，转小火炖一个半小时。注意观察汤汁不要烧干了。
出锅，汤汁拌饭真的非常美味～
微辣微辣的～
完美8寸椰汁版戚风蛋糕
自从做戚风得心应手后就天天做，疯狂爱上，这个戚风的特别就是把牛奶换成椰汁，不知道是不是椰汁的功劳，我觉得吃起来一点都没有蛋腥味，超级松软，像棉花那样，超美
用料：
4个鸡蛋
80g绵白糖
50g玉米油
80g低筋面粉
70g椰汁
做法：
鸡蛋四个，蛋清分离
特意拍下椰汁。我觉得这种才最好
将油倒入椰汁内，搅拌均匀成酸奶状
加入到蛋黄中
搅拌成这样
筛入低粉
成这种流动状的，不能太稀也不能太干
从冰箱拿出蛋清，打成鱼眼状加三分一白糖
打成这样加三分一
最后加三分一
先将三分一蛋白加入到蛋黄中，炒菜手法搅拌均匀
剩下的加入一起搅拌均匀，不要转圈圈，炒菜手法
倒入模具内，震几下把气泡震出来，烤箱150度预热后进烤箱，140度-145度烤30分钟后 ，150度烤20分钟，一共50分钟
看这高度还满意吧
川味香肠/四川香肠蛋炒饭
几年前，在一家川菜馆吃到了“四川香肠”这种食物，瞬间就被那独有的麻辣香吸引，但遗憾的是不能多吃，因为比较油腻，作为下酒菜再好不过；
同一时期，又偶然吃到了四川香肠炒饭，顿时发现整盘炒饭的味道提升到了一个新的境界。
当然，外面的炒饭无论如何都会油腻、味道重、不健康，因此自己在家调整了下，配上关键的食材，同时保证好吃，又能保证健康~
主要食材是洋葱，鸡蛋和四川香肠，洋葱自有的微甜和解腻的香味，还有香肠的麻辣香在刺激味蕾，绝对是让你胃口大开的一道炒饭。
在此基础上可随意添加其他蔬菜。

以下食材的量，是两个人的，请酌情调整
用料：
三个鸡蛋
一根四川香肠
一个洋葱
适量米饭
适量盐
适量油
做法：
［准备四川香肠］
香肠切片或者切丁，总之不要太大，不然一口吃到了依然会容易油腻。
［准备其他基础食材］
洋葱切丁，鸡蛋打散，米饭捻碎些，这些属于基本步骤了
［摊鸡蛋］
热锅凉油，这步可以多放些，一是因为后续不再放油，二是这样比较容易让鸡蛋膨起来，会很好看。
鸡蛋不要摊的太老，没有流动液体的时候就可以盛出来备用了。
［炒菜］
不用额外放油，盛出鸡蛋后，锅里会有些剩余的油，直接放洋葱丁，炒的有些变色，体积变小即可。
随即放入香肠，因为里面带一些油脂，可以多炒一会，这样香肠会把油炒出去被洋葱吸掉，并且香肠会变得焦香。
［炒饭］
放入米饭，翻炒，酱油随意，我不喜欢吃酱油，所以没放。
并且本身香肠会给米饭上色～
之后放入鸡蛋，可以同时把鸡蛋弄碎一些，分布均匀。
［出锅］
最后放盐，像我做的两人份只放了盐勺的一勺半，因为香肠本身味道就很足。
翻炒均匀，出锅～
和小朋友一起：法式芝士蛋糕
超快手的芝士蛋糕，0难度，中和了重芝士蛋糕的厚重和轻芝士蛋糕的口感，介于两者之间。有料理机太方便了，20分钟内蛋糕就可以入烤箱！
用料：
饼底（经典）
130g各种粉（亚麻籽/杏仁/椰子/薏米/可可）
1tbsp水
40-50克油
蛋黄糊
4个蛋黄
220克奶油奶酪
200克椰浆+酸奶
30克葛根粉
30克芡实/茯苓粉/杏仁
30克黄油（融化）
蛋白糊
4个蛋白
40克赤藓糖醇
做法：
蛋白打发
蛋黄糊所有材料料理机混合均匀
蛋白与蛋黄糊混合，140-150度50分钟左右
抹茶蛋糕卷
抹茶要正宗用日本的哦，国产的只能称为绿茶😁还有哈，这个是反卷哦
用料：
4个蛋白
45克细砂糖
4个蛋黄
40克油
20克细砂糖
65克低粉
8克抹茶粉
70克开水
150克淡奶油
7-8克细砂糖
做法：
鸡蛋分离蛋黄蛋白，低粉过筛，抹茶粉过筛加开水调开
蛋白打至粗泡加入45克细砂糖继续打发至中性发泡（既湿性与硬性的中间段，如图所示）
蛋黄加油，抹茶水，20克细砂糖，最后加入低筋面粉用打过蛋白的打蛋器开低速搅打30秒左右至混合均匀即可，烤箱160度预热
3/1蛋白加入蛋黄糊以翻拌手法混合均匀，再将蛋黄糊倒回剩下3/2蛋白里，继续翻拌均匀，入模，以上火180度下火160度烘焙18分钟，出炉马上撕掉四周以及底下油纸
温热时连同油纸一起卷起冰箱冷藏，淡奶油加糖打发，涂于蛋糕体，借助擀面杖将蛋糕卷卷紧
冷藏一小时左右即可切块，表面挤上剩余淡奶油，再加水果装饰一下就变成美美的蛋糕卷啦啦
芝麻酱拌豆腐
用料：
1盒内脂豆腐
少许芝麻酱
生抽
少许香油
做法：
盒装的内脂豆腐撕开塑料封口后，用小刀把四边轻划下，倒过来，扣在盘子上，速度要快，动作要轻，以免豆腐破掉
凉开水将豆腐冲下，沥干水备用
芝麻酱、生抽、香油放在豆腐上，吃时拌匀就可以了
鲜虾彩椒焖米粉（儿童版“炒”米粉）
炒米粉固然香口，但是小孩吃的话总感觉会比较上火之类的，炒之前焖一下，既减轻了我们说的所谓的上火热气，又保留了接近炒米粉的香气，焖一下也比较入味，小伙子特别喜欢吃呢。
用料：
30g左右（适量）新竹米粉（米粉）
各20g左右（适量）三色椒（红椒、黄椒、青椒）
20g左右（适量）洋葱
10只（200g左右）鲜虾
30g左右鲜香菇
20g左右（适量）胡萝卜
一小撮（适量）绿豆芽
两片（适量）生菜
1个鸡蛋
1汤匙（15m左右）生抽
1汤匙蚝油
1/4茶匙（1g左右可不放）盐
做法：
鲜虾去壳去虾线，绿豆芽去尾部，生菜切成小段，青椒、红椒、黄椒、洋葱、红萝卜 、香菇全部切成细条状备用。
米粉用凉水浸泡十分钟左右，捞起滤干备用。（不同米粉浸泡时间不太一样，浸泡到散开较松软就可以了，大同小异）
鸡蛋用筷子或者打蛋器打散，不粘锅热锅下油，热油倒入打散的鸡蛋液炒碎蛋，鸡蛋下锅后会快速凝固成一整块，用锅铲快速小块小块的捣碎鸡蛋就可以了。
加入三色椒、香菇、红萝卜、洋葱炒香。
加入1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1/4茶匙盐，盐可以不放，拌匀
加入500毫升左右水，煮沸
水沸后加入米粉、绿豆芽、生菜，盖锅盖小火焖1-2分钟
开锅盖，拌炒收汁后就成了炒米粉了。
上碟。
法式牛尾汤通心粉
牛尾既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。
用料：
6段牛尾
两个西红柿
60g番茄酱
半个洋葱
半根胡萝卜
一个土豆
适量葱段
适量姜
适量盐
30个通心粉
做法：
1.牛尾洗净后放清水里面浸泡半小时，泡出血水，洗净后焯水。
2.将牛尾，生姜倒入加了水的锅中，水烧开后加适量料酒，转小火炖2个小时。
3.番茄用开水烫下，剥皮，切小块，洋葱切小片，土豆切小块，胡萝卜切小片（或者小块）。
4.炒锅内放少许油，油热后把洋葱炒至偏软后加入番茄和番茄酱，炒至番茄出汁即可。
5.把洋葱，番茄，胡萝卜，土豆倒入牛尾汤中，继续小火炖40分钟即可。
6.出锅前放盐，再撒少量黑胡椒。如果要加入通心粉，先用水把通心粉煮熟（八分钟），再把通心粉加入汤中，煮五分钟即可。
7.早餐搭配图：厚蛋烧，法式牛尾通心粉，黄桃，牛油果，蓝莓
秋冬养生牛骨汤
做饭白痴的我，煲汤真的太简单啦啦～
用料：
500克牛骨
两支黄芪
三支党参
两片当归
三钱花旗参
六片生姜片
一根大葱
若干香菜
若干盐
一汤匙料酒
做法：
牛骨冷水入锅，水开后关火，捞出牛骨洗净浮沫
将洗净的牛骨放入砂锅，放黄芪、党参、当归、花旗参和姜片
冷水没过牛骨 大火开煮
锅开时，转小火，放盐和料酒
小火慢炖两小时左右，葱切大块入锅继续慢炖
出锅时将香菜沫撒入碗里即可
香喷喷的红烧牛腩
用料：
克牛腩
根胡萝卜
个土豆
个八角
片姜
勺料酒
克冰糖
勺生抽
片香叶
做法：
上好的牛腩肉先用纯净水4小时不断换水浸泡出血水，然后冷水入锅加姜片、料酒煮沸，撇开一切浮沫，把汤留下来
倒油放姜、蒜、三个八角、三片香叶、桂皮少许郫县豆瓣酱与火锅底料一起炒，放入牛肉和土豆萝卜，再加入一勺生抽、几颗冰糖、少许醋、陈皮、加入刚才去除浮沫的牛肉水
大火烧开，再小火烧汁
橙汁磨牙棒
用料：
55g橙汁
一个蛋黄
15g奶粉
150g低筋面粉
做法：
准备好所有材料，橙子榨汁，蛋黄分离，面粉奶粉承重
打蛋器将蛋黄打到橙汁里，混合均匀
3奶粉与面粉混合均匀后过筛，将所有材料混合，揉匀
将面团赶成3厘米左右薄饼，边角预料混合后再赶一次
切成长条，扭一扭
烤箱预热180度，中层烤15分钟左右（这个看烤箱脾气）
出炉[呲牙]
坚果胡椒钻石饼干
表层裹了一层闪闪亮的糖粒的钻石饼干又被称为“ICE BOX”。
这次试做的是法国甜品书里看到的一款，甜咸口味的还是比较特别，尤其是加入了粗粒胡椒，喜欢香料、吃腻了单纯甜口味的小伙伴可以尝试一番～
用料：
400g黄油
10g盐之花
20g粗粒黑胡椒碎
200g糖粉
1/2根香草荚
40g蛋黄
200g杏仁碎
600g低筋粉
做法：
黄油提前拿出放至室温，低筋粉过筛，杏仁用150度烤箱提前烘烤15分钟，放凉备用。最好是用2-3mm切好的杏仁碎，如果没有的话用整颗的烘烤完再切碎。
黄油里加入糖粉、盐之花和黑胡椒粒打发至微发白。加入香草籽和蛋黄液，搅拌至充分乳化。
在步骤2里加入过筛的粉，以切拌的手法拌至没有粉的状态后，加入凉却的杏仁碎，拌匀。
混拌均匀的面团分成均匀的几份，每一份都搓擀成直径3.5cm的圆柱体。用烘焙纸卷好放冷冻保存。
事先在一个小烤盘里准备好白砂糖，从冷冻取出冻好的饼干体，表面刷上蛋白液，在白砂糖里滚几个来回，表面均匀裹上白砂糖即可。待饼干体解冻到可以切的状态后，去掉两端，切成1cm的厚度的原片。放入170度的烤箱里，烤15分钟左右，也可以视表面颜色来判断。
宿舍里可以做的小吊梨汤
福建最近开始降温啦，不能再穿短袖了，舍友因为换季感冒了，给她煮的小吊梨汤，希望她咳嗽快点好！
用料：
2个梨
3颗（多了会酸）话梅
4粒冰糖
适量清水
适量桂花蜜
做法：
先把梨用盐搓洗干净，因为梨皮也要一起煮增添香味，所以梨皮一定要洗干净哦。请你心灵手巧的室友把梨皮不断片的完整削下来
梨切小块，和话梅、冰糖粒以及提前泡发好的银耳一起放入锅中，煮开后改小火，炖半个小时
放入一勺桂花酱，南方最近才开桂花，宿舍楼下就有一棵，超级香！然后捞出梨皮即可食用！
可以喝啦！！！超级好喝，唯一的缺点就是锅太小啦，不够我们五个人喝，我得赶紧再去给生病的室友再炖一锅！
有想在宿舍做菜的小姐妹（兄弟）们欢迎关注我哦，只用一口小锅就可以啦
炸鲜奶
好几个方子结合起来的，记录下自己的做法，觉得很方便又好吃
用料：
奶糕做法
250ml牛奶
30g（不喜甜可以减5到10g左右，但不建议减再多了）白糖
20g（如果是甜奶粉记得适量减糖量，我用的是无糖的）奶粉
30g玉米淀粉
面糊做法
50g面粉
20g淀粉
2g盐
适量水
做法：
奶糕做法里的材料在奶锅里混合均匀，然后用小火加热，一边用勺子快速搅拌至粘稠膏状时关火，注意不要糊掉
将奶糕倒入垫了保鲜膜的方形容器中，放入冰箱冷藏一至两个小时是其凝固，如果觉得奶糕还是很软可以放入冷冻层冷冻一段时间
面糊做法里的面粉淀粉盐放入碗里，倒入适量水，注意水千万不要放多，保证面糊浓稠
油锅加热转小火，放入滚过面糊的奶糕炸至外皮金黄出锅，吸油纸吸下多余的油即可食用
轻乳酪蛋糕/奶油奶酪蛋糕
前几天和高中同学溜回高中母校逛了一圈，想起来高中的时候杭州特别风靡奶酪蛋糕，什么彻思叔叔瑞可爷爷，当时che思叔叔的che就有三种不同写法，也不知道谁是正宗的。暴露年纪了😒anyway 好吃就行。而现在杭州想找到他们可不容易了。这就是杭儿风哈哈哈哈哈。所以今天做了一个六寸的奶酪蛋糕，口感绵软湿润，入口即化。
用料：
120克奶油奶酪
3个鸡蛋
50克牛奶
50克细砂糖
30克黄油
30克低筋面粉
适量柠檬汁（可不加）
做法：
准备材料 奶油奶酪室温软化或者放微波炉加热一会会
取120克奶油奶酪到容器中，我为了偷懒少洗几个碗就用这种深的保鲜盒代替了，这样打蛋器打发的时候不会飞溅还方便。取奶油奶酪的时候注意保存好剩下的奶油奶酪，它很容易坏。
分离蛋白蛋黄，蛋白放在无水无油的容器里等一下打发。蛋黄分次加入奶油奶酪里，一次加一个，搅拌均匀后再加下一个。
然后加入牛奶、黄油和面粉，划之字形搅拌均匀。面粉最好要过筛，这样可以保证面粉糊里没有面粉颗粒。
接下来打发蛋白，滴加几滴柠檬汁后先不加糖，打至蛋白出现粗泡后加入1/3的糖。每次都是加入1/3的糖，直到提起打蛋器有弯钩垂下，这个时候蛋白是七分打发的程度。
取1/3的蛋白糊加入蛋黄糊里翻版均匀，注意是翻拌，一定不要搅拌，会消泡的。翻拌是刮刀从地步往上化弧线，从下往上捞的感觉。拌匀后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊内翻拌均匀。
六寸蛋糕模具底部铺油纸，我用的是活底蛋糕模，可以把底拿出来对着油纸剪，也可以直接购买6寸圆形油纸。
蛋糕糊倒入容器内，然后震出气泡，稍微晃动模具使表面平整
放入深烤盘内加蛋糕模1/3左右高度的水，因为我的是活底模具，所以外面还包了锡纸防止进水
蛋糕放中层，烤箱160度上下火烤60分钟左右即可。
冬笋滑鸡丝（龙凤丝 变体）#糊弄主妇的快手菜#
原计划按微信公众号“刻画”里有一期做道“炒龙凤丝”，结果忘买鱼了≧∇≦
用料：
一颗冬笋
半片鸡胸肉
一小截葱
一小坨姜
一只鸡蛋
一小坨冰糖
几圈生抽
几口料酒
随意盐
一小撮生淀粉
做法：
1.鸡肉，切丝，水洗几遍，去血，炒出来更白；
2.姜，切丝，加一点水；
3.鸡丝滤水后，加料酒、盐、姜水，揉吧揉吧；
再加入鸡蛋清、生粉，揉吧揉吧，待用；
4.冬笋，剥去笋衣，削去硬处，洗净切丝，待用；
5.葱，切丝，待用；
1.锅内倒油，多倒点。
在油冒烟前倒入腌好的鸡丝，铲子豁弄开一根根，炸至肉色均匀发白用漏勺舀出，待用；
2.锅内油用漏勺过滤，盛到另一空碗内，待用；
3.洗净干燥的锅内，倒入之前的油，下葱丝，煎至初现焦黄色，捞出扔掉；
只为炸得葱油；
4.继续倒入笋丝，翻炒，倒点生抽；
5.倒入鸡丝，翻炒
出锅
韭菜炒鸡蛋
很平常的一道家常菜，在干燥的秋季，多吃韭菜可以为我们的肾脏补足元气。
用料：
250g韭菜
3个鸡蛋
适量食用盐
适量五香粉
做法：
把韭菜摘洗干净，切成两厘米左右的段，鸡蛋打散备用。
起锅热油，待油八成热时倒入鸡蛋，煎成鸡蛋饼。煎好之后盛出来待用。
再在锅内倒入适量油，然后放入韭菜，大火爆炒。看到韭菜有一点变深，就把之前煎好的鸡蛋倒入锅内。
加入五香粉，盐调味。继续翻炒，10秒钟果断出锅。
酸甜苹果汤
用料：
大枣.大米葡萄干红暑苹果红豆
做法：
锅里下谷类食物葡萄干大枣煮,煮二十分钟放红薯粒,最后快熟了放苹果粒煮十分钟,关火用勺子来回正反旋转搅,熬成浓洲即可
卤肉饭
卤肉饭要做出地道的台湾味道，其实不难，只要掌握几个增香的小秘密便能有几份神似。选用肥瘦适度的大土猪肉，或者选油较少的猪前腿，先爆香炒过，将油逼出；再加入细碎的香菇丁，红葱头用文火长时间的卤煮，到最后卤汁和肉燥有着无比的嫩滑缠绵之味。台湾的卤肉饭常常为了去其油腻，会再添上一些萝卜丁，腌咸菜，实在是可口无比。
用料：
（五层三花，也可用前腿肥瘦结合的肉）猪肉
三朵花菇
红葱头
酱油
或花雕米酒
五香粉
大蒜瓣
冰糖
做法：
肉洗净，先将肉横切成3厘米左右的段，再竖切成1厘米左右宽的带皮小肉丁
锅内入少许油，将肉丁放入里面，慢慢的炒，直到油全部逼出
将香菇泡发后切丁，洋葱切丁，蒜瓣切丁。备用
肉丁炒到全部变成上图的这种微微焦黄的色泽，说明油都炒出来了
放入香菇丁，洋葱丁，蒜末一同炒香。烹入少量的米酒或花雕
放入冰糖，继续炒
加入六月鲜酱油。要是有台湾的酱油膏更好哦
洒入适量的五香粉，再翻炒一下。这时候可以闻到浓浓的酱香肉香，口水直流啊
加入适量水，煮开后用文火慢慢的焖煮。这时可以加入煮好的鸡蛋一同卤制
卤肉煮好前，煮开水，里面滴香油，适量盐，放入小油菜烫熟
大概2个小时左右，卤肉煮好了，这时盖在米饭上，浇些卤汁，放入鸡蛋，加一些自制的腌萝卜丁就大功告成
黄瓜炒火腿
用料：
俩个黄瓜
4根火腿肠
做法：
很简单的一道菜
先倒油，然后把切好的火腿肠先倒进去炒，然后倒黄瓜就好了
红酒焖鸭
用料：
一只鸭子
400ml红酒
半个洋葱
葱姜蒜
料酒
五香粉
花椒
八角
做法：
先将鸭子洗净，去除脖子的淋巴和肥油，切成大小适中的块
将切好的鸭子用葱，姜，蒜，五香粉，料酒，少量盐腌渍1个小时
将洋葱切成块状，葱切段，姜切片，蒜拍一下
锅里放上油，不用太多，正常量就成，油热后放入花椒，出香味，把花椒捞出，将3和2个八角放入锅里煸炒，炒出香味，放入腌渍的鸭子，炒到鸭肉抽抽，颜色变淡
放入400ml的红酒，如果你的红酒是酸头比较重的话可以加点糖
盖上锅盖，大火烧开，小伙焖炖，中间不要开盖
最后，看锅里汤已经收干，已经逼出鸭子的油，就证明鸭子好了。盛鸭子的时候一定用漏勺，因为这时候的锅里会有很多油
美食物语，品味人生
美食物语，记录生活。美食是有灵气的，就看你是否懂她。品味人生，把玩生活。生活充满乐趣，就看你是否热爱他。
用料：
各色花草各种食材
各类器物
做法：
用心
用手
用眼
用爱
红枣麦芽脆饼
红枣麦芽脆饼，这道饼干倒是连着做了三次了，配方来自亲爱的文文，非常好吃。
用料：
40克红枣肉
100克无盐黄油
50克麦芽糖
200克低粉
20克细砂糖
1克盐
10克奶粉
1克小苏打粉
做法：
黄油，糖，麦芽糖，盐混合入锅，小火加热至黄油和糖融化后熄火
加入红枣肉
彻底放凉后，筛入粉类，拌匀成团
整形
冷冻切片排入烤盘
烤箱预热180度，中层上下火约15分钟
担担面
不是太浓，香香的担担面
用料：
猪肉末
姜
葱
豆瓣酱
酱油
糖
鸡精
醋
芝麻酱
辣油
面条
做法：
1.将猪肉末炒香，加入姜末，葱花，豆瓣酱炒，再加入酱油，糖少许。
2.取出肉末，留少许在锅里加水煮开后加鸡精，酱油，糖，醋。
3.取芝麻酱大勺3一4勺加少许2的汤汁花开后倒回2的锅肉。
4.将煮好的面条倒入2，加上1，撒上葱花和少許辣油完成。
葱烧海参
葱烧海参是中华特色美食，鲁菜经典名菜。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。
        海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
海参可分为刺参、乌参、光参和梅花参等多种，山东沿海所产的刺参为海参上品。海参之所以名贵，还另有一个原因，就是海参生于浅海礁石的沙泥海底，喜在海草繁茂的地方生长，在采捞时需人工潜水逐个捕捞，费力而且得之很少，故物以稀为贵。
用料：
10只海参
2根大葱
3勺蚝油
20克水淀粉
半勺老抽
2勺味达美
1勺白糖
做法：
海参洗净，去内脏，改刀，大葱一根切段，一根切葱花。
锅内加油，下入葱花炸干，倒出备用。
海参焯水备用，起锅加炸至好得葱油爆香葱段，待色泽发黄烹入味道美，耗油，白糖，加少许清水，下入海参翻炒，加入老抽调色。
最后勾芡，打葱油即可。
芭蕉花生粥
煮好的生芭蕉会有点酸味，软软的。皮按个人喜好可去可不去，不去的话不易烂。
用料：
1杯大米
适量花生
适量眉豆
适量生芭蕉
适量盐
2片陈皮
适量花生油
做法：
花生、眉豆和米浸泡两个小时或以上，洗干净把水倒掉，加盐和花生油拌匀，腌制10几分钟。
锅里加水和陈皮大火煮开，倒入米、花生和眉豆。
煮了20分钟后把生芭蕉清洗干净，切块，我放了差不多10条。放到粥里煮半小时左右。准备关火时加盐调味。
快手蟹腿肉爆炒圆白菜
用料：
随意（半板）冷冻蟹腿肉
半个圆白菜
适量葱姜蒜 辣椒
随意 可有可无洋葱
做法：
蟹腿肉解冻加料酒鸡精蛋清盐腌制
圆白菜切丝 辣椒少许剪段儿 葱姜蒜切粒 （洋葱丝是冰箱还有一点解决掉它啦）
小火煸香葱姜蒜辣椒段下蟹腿肉炒至变色
转大火下圆白菜丝洋葱丝放盐 鸡精 即可
小唐伙同豆角君假扮芽菜的碎米鸡
小唐的大学门口有一排小饭店，这道没有芽菜的豆角碎米鸡是这条街的下饭杠把子。毕业之后心心念念这道美食，今天突发奇想自己动手重温一下。
用料：
1块鸡胸肉
1斤蛇豆
3瓣蒜
1片姜
2片葱
20粒花椒
2个干辣椒
5勺料酒
5勺生抽
2勺醋
2勺盐
做法：
准备调料：姜、蒜切末，葱切片，干辣椒和花椒备用。
豆角洗净，掰掉两头，切丁备用。
鸡胸肉用刀背敲松散断筋，切成指甲盖大小的小块，加入醋、料酒、盐后抓匀腌制半小时。
热锅倒入平时炒菜两倍的油，烧至4-5成热的时候放入腌好的鸡胸肉开始炸。
鸡肉变色后盛出，油温升高后倒回锅中复炸。
鸡肉炸至金黄后滤油盛到碗中备用。
重新起热锅烧热油，放入豆角开始炸，炸的过程中放入食盐，去除豆角水分的同时可以更入味。
豆角要中小火多炸一会儿，稍微有点耗时，需要耐心些。
豆角炸至变色，表皮有点抽抽儿的时候盛到碗中备用。
重新起热锅放入一点点油，先放入花椒出香味后放入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒。
将已经炸好的鸡肉和豆角放入锅中翻炒。
放入生抽翻炒，再撒一点盐。
翻炒至颜色变深，豆角稍稍有点焦斑为止。
出锅盛盘，拌饭吃贼过瘾。
用实际证明味道大获全胜（感谢摄影师团团抓拍服装惊奇的小唐）
提拉米苏（自制奶酪版）
冷藏就是蛋糕🍰
冷冻就是冰淇淋🍦
美味就是这么简单！
用料：
250克自制奶酪
250克淡奶油
20克炼乳
一盒巧克力夹心饼干
50克糖
做法：
自制奶酪加糖打至顺滑。
奶酪糊分出大概80克，将巧克力夹心饼干的夹心刮下来放入，搅拌均匀，再加入20克炼乳，搅拌均匀。我用的巧克力炼乳，味道更浓郁。
淡奶油从冷藏拿出来直接打，大概到7成小弯沟可流动即可。
分出60-80克淡奶油加入巧克力奶酪糊，搅拌均匀，抹平表面，放入冷冻室即可，就是巧克力冰淇淋。
剩下的淡奶油分次和剩下的奶酪糊搅拌均匀。
容器底铺一层饼干碎，放一层奶酪奶油糊，再铺一层饼干，间隙可以撒饼干碎。再铺奶酪奶油糊。
最上层铺好奶酪奶油糊抹平表面即可。盖上盖子放冰箱冷藏4小时以上或直接过夜，吃的时候表面筛一层可可粉，超级简单又美味。
成品上图，直接用勺挖吧。自制酸奶酪有酸味，酸酸甜甜的太好吃了。冰淇淋完全没有冰渣，巧克力味道醇厚，根本抵挡不住啊！
青海大王
入门 海鲜 成功率高 没有人不喜欢
用料：
两人份鸡蛋面
1只梭子蟹
1.5人份韩式拌饭酱
随意贝壳类
随意鱿鱼
随意墨仔鱼
1只洋葱
少许米酒 盐 糖 
少许葱
随意基围虾
做法：
梭子蟹去腮斩小块，保留蟹壳。
鱿鱼改刀鱿鱼花
拌饭酱加三勺米酒一勺盐半勺糖加水调匀。
锅放少许油，烧热后放入洋葱翻炒。出香味后依次放入蟹、虾、鱿鱼花、墨鱼仔、贝壳类，大火翻炒。
虾变红后放入酱汁。
酱汁烧开后放入鸡蛋面。
面软后翻炒并大火收汁。
放入葱花，出锅！
麻辣十三香蟹
自从吃过几次龙巢盱眙小龙虾的十三香蟹就念念不忘。最爱的就咖喱蟹和十三香蟹了。没办法，四川人对菜的口味是有要求的。只好参照十三香小龙虾的做法升华炮制了自己的一套麻辣十三香蟹。成品完全超乎自己的要求，超级好吃！
用料：
适量十三香
片姜
个干辣椒
适量花椒
适量盐
适量冰糖
适量蒜
几只螃蟹
做法：
活的新鲜螃蟹刷干净，蒸到发红即可。
在蒸螃蟹的同时，可以准备好一会儿需要的姜片，花椒和干辣椒(每根干辣椒建议手掰成两节，更容易爆炒入味)
油锅烧至七八成，下入准备好的姜片，花椒，干辣椒。多爆炒一会儿，倒入事先准备好的沸水。
炒好的底料加入沸水再次煮开，加入适量盐，冰糖，十三香还有拍好的蒜。(这里的盐和十三香要下重一点，冰糖一把左右) 最后放入之前蒸红的螃蟹小火煮一会儿即可。
湘乡银丝粉
12月15下午的高铁回上海，大清早老爸做了银丝粉给我们吃，比餐馆12元一份的好吃多了！双十一淘宝买了干银丝粉，回上海迫不及待做了一次，还是做不出爸爸的味道
用料：
200克猪肉
4个鸡蛋
适量剁辣椒
3根小葱
500克米粉
做法：
做的是四人粉的汤粉，所以先煎四个荷包蛋，再炒码子也就是浇头，放猪油爆炒肉片放剁椒放适量生抽，然后倒入四人份的骨头汤，沸腾后出锅装碗
烧一锅水，水开后放入米粉，沸腾后煮2分钟起锅用漏勺捞出米粉放入四个碗里面，然后放入荷包蛋，肉和汤，撒一把葱花，香喷喷的米粉就做好了，半小时搞定
铁板鱿鱼
也许就是两个字，好吃。
用料：
只鱿鱼
勺蚝油
勺孜然粉
蒜苗
小米椒
蒜子肉
做法：
先将鱿鱼焯水  
先将小米椒，蒜子，用油煸香放入鱿鱼 炒几分钟再放蒜苗
四川旦旦面
用料：
适量面条
适量醋
一根青菜
适量酱油
4瓣蒜
适量生抽
两勺白糖
适量盐
2片姜
半勺麻酱
两勺芽菜
两勺辣椒油
做法：
葱姜蒜切末
油烧热，放入葱姜蒜炒香，放入肉末炒熟，芽菜，酱油，醋，胡椒粉，辣椒油，放入一起炒
煮面，面快好时同时放入青菜一起煮熟
将煮熟的面抖干
拌入酱料即可
XO酱蔬菜热拌饭（快手菜）
春天到了，容易上火，還不能頓頓都是涼的飯麵或青菜，也吃不了熱辣的炖物時，來一頓熱拌飯是很好的選擇～

這道主食，使用了大量的蔬菜，利用熱米飯的溫度剛剛好稍微燙熟青菜，讓青菜吃來不涼，還保留了大量身體所需的維生素和蔬果酵素。
用料：
1碗熱米飯
薺菜
白蘿蔔葉
紅蘿蔔
1顆熟雞蛋
1小勺醬油
若干鹽
若干白胡椒
若干糖
1小勺xo醬
做法：
將青菜切絲、切末。
將熟雞蛋撥碎，連同調味料，一同和青菜拌勻。

熱米飯和上述材料拌勻，即可食用。
牛奶水果🥛布丁
白凉粉的功效
白凉粉是由草本植物凉粉草加工制作而成，而凉粉草具有消暑、凉血、解毒的功效

消暑解热是白凉粉最大的功效，但白凉粉的功效并没有这么简单。

从白凉粉的构成上看，白凉粉是由植物凉粉胶和水分构成，植物凉粉胶可起到滋阴养颜的作用，而水分可起到促进新陈代谢、润肠通便的作用，二者同时发挥作用，是绝佳的美容圣品。

从白凉粉的营养成分上看，白凉粉含有丰富的碳水化合物、维生素和蛋白质，能够给人体补充大量的营养，并起到降血压、抗菌消炎和治疗中暑、感冒、关节炎的作用。
用料：
250克牛奶
适量草莓
100克白凉粉
200克水
做法：
我选的是这个牌子
100克白凉粉先➕20克纯牛奶搅拌无颗粒，再➕纯牛奶230克煮沸，慢慢倒入刚准备的无颗粒白凉粉中，一直搅拌，将锅放在灶台打火烧1-2分钟即可
倒入模具，我选的兔子模具，要快！
事先准备好草莓🍓或喜欢的水果铺入模具底部，倒入煮好的牛奶白凉粉，放入冰箱冷藏15分钟！
兔子🐰没放水果
✅完成，美味又营养！
佛手柑蜜茶
午后阳光投在地面的树影 裎着一壶蜜茶 感觉忘记了时间在生命中刻下的疤痕
用料：
500ml水
一个佛手柑
200g冰糖
100g蜂蜜
适量洛神花
做法：
把佛手柑切丝
水煮开
洛神花放入开水中泡3分钟取出
放入冰糖和切丝的佛手柑
煮至收汁放凉
加入蜂蜜拌匀密封罐装起来可以冰箱保持半个月左右
凉拌海兔
用料：
半个青椒
半根小葱
一斤海兔
适量一品鲜
适量麻油
适量白糖
一小把香菜
可放可不放鸡精
一大勺蒜蓉辣酱
做法：
海兔洗净处理干净，用大海兔！大海兔！大海兔！海兔中间切一刀尖椒切块，葱和香菜切断
烧开水后将海兔快速焯水（沸腾的水大约30秒怕不熟可以一分钟）捞出过凉水！凉水拔凉！！！（不要自然凉）
调料没有品牌限制，但是麻油我觉得我用这个和黎红的比较好
最后所以材料混合 根据自己口味 蒜蓉辣酱有咸味 所以一品鲜一定要适量
波兰种黑麦吐司（一次发酵）
我个人很喜欢弥漫着谷物香气的各种吐司，尤其黑麦最为可爱。说起黑麦大家可能想到的就是德国黑麦面包，NO~~NO~  这个可比那个黑麦好吃多啦！我想喜欢全麦的妹纸肯定也喜欢这款朴素却不普通的谷物吐司的！


另外黑麦也是很低调的“超级食物”哦！

黑麦蛋白质含量约为17%左右，其组成氨基酸含量普遍高于普通小麦，其中苯丙氨酸约是普通小麦6倍多，色氨酸含量更约是普通小麦的15倍。黑麦矿物质含量也很丰富，而且普遍高于普通小麦，含钙量是普通小麦的4倍，铁是其12倍，镁更是其15倍，另外还富含硒元素和碘元素。

提前一晚制作波兰酵头，第二天整个操作大概2小时45分钟就完成了。真的挺快手的。

另外请不要遗忘了小贴士哦！
用料：
波兰种
100g水
80g易晓培高筋面粉
20g黑麦全麦粉
1g酵母
主面团
125g易晓培高筋面粉
35g黑麦全麦粉
48g（中型蛋一只，根据波兰种水分可调整）鸡蛋
10g热水
10g黑糖
10g（亦或置换成12g黑糖）白砂糖
小2g（冬天2g）酵母
2g盐
18g黄油
配方外少量手粉
做法：
波兰种所有材料混合至无干粉状态  可提前一晚准备好（夏日放室温5,6小时足矣  放空调房可以放10小时 给的是大概时间  波兰种还是看状态比较准确）
密封放置  （后续补图波兰种的状态）
夏日操作多次一举：揉面前将波兰种放入冰箱冷藏降温，夏天揉面容易温度过高，面温尽量控制在26度以下，否则会影响成品（灵活操作，赶时间就放速冻，不赶时间就冷藏，有的冰箱有那种冷鲜层，介于冷藏和冷冻之间的温度，我放在那一层半小时）
黑糖和盐混合，冲入10g热水溶解，混匀后备用（夏天操作可冷却后放冰箱保存）
面团材料中黄油以外的所有食材（包括波兰种和黑糖水）混合，
放入厨师机搅拌缸，
低速搅拌至无干粉抱团状态，再开中高速搅打，直至扩展状态
期间刮缸1-2次，尽量让搅拌盆内无干粉疙瘩的残留，保持盆内的干净（不要省略哦，细节挺重要的）
厨师机搅打至扩展阶段，加入提前软化好的黄油（手指可以在黄油上轻易戳出一个洞），低速搅拌至黄油基本吸收，转高速搅打
直到这种可以拉出薄膜的状态
因为黑麦粉的添加，会有麦麸颗粒，比较容易断筋，所以能拉出薄膜的程度就可以了，组织一样很奶思的
揉好的面团称重，这个应该有450g的哦！分割成等量的两份或者三份，滚圆，盖上保鲜膜松弛一会儿
大约十五分钟后，松弛好的面团略收成椭圆，擀开，翻面，接口朝上，分别自左边和右边向中间是1/4处折叠，再次擀开（不好意思，今后补图吧，这个就是日常做吐司的擀卷）
动作要轻柔  避免断筋
自上而下卷起，放入450g吐司盒，接口朝下
放入烤箱内发酵，旁边放一碗热水，制造湿度
发至8分-9分满时预热烤箱195度（手指按压面团，缓慢回弹，即发酵完成。）
放入烤箱。180度  42分钟
中间上色后记得罩上锡纸  防止上色过深
出炉后震出热气，侧躺放在晾架上。冷却至手温放入保鲜袋密封保存。
组织真的很棒呢（图片是置换了12g的黑糖，颜色就比较深一些的啦）
真的很好吃！一会儿就撕着吃完了三分之一！
除了直接吃，还可以做三明治，是一款很百搭，不抢戏，又不单调的，麦香味吐司
胡萝卜香菇鸡肉粥(宝宝粥)
自认为是个爱女狂魔，也是个超级吃货，看到什么好吃的都想着做给妞宝吃，第一次发食谱，就来点简单的吧。
用料：
3朵干香菇
20克鸡胸肉
半根胡萝卜
适量宝宝胚芽米
适量清水
做法：
干香菇泡发，洗干净备用，这里不能泡发时间太久，否则维D容易流失。

用切碎机打成香菇碎，这里可以根据宝宝月龄大小来控制食材的大小哈。也可以用辅食剪，剪碎，切碎都可以。
胡萝卜洗净，去皮，依旧是打碎，妞宝长牙了，所以会弄成颗粒状，用来训练她的咀嚼能力。
鸡肉是事先打成的鸡肉泥，用辅食盒分开冷冻。提前6小时放冷藏室解冻。
这里我选的是宝宝胚芽米，其实一般的大米就可以啦。这里水和米的比例就不细说啦，根据宝宝月龄大小适量配比。
放入电饭煲或者电炖锅炖2小时。软糯的宝宝粥就出锅啦。妞宝特别爱！
芦笋清炒鲜虾
芦笋和鲜虾都是易熟食材，大火快炒可以保持清脆鲜嫩口感，是一道简单清爽的快炒料理。
食谱来自：http://www.zuofanwang.net/zuofa/161643.html
用料：
400克芦笋
200克新鲜白虾仁
适量蒜末
适量盐
适量米酒
做法：
将芦笋较粗的外皮刨除，洗净切段，用热水稍汆烫，取出泡冷水沥干，虾仁用刀稍切开背部去肠泥，加入些许盐、米酒抓腌备用。
热油锅爆香蒜末，放入虾仁快炒，续加入芦笋、调味料调味，快炒至芦笋呈翠绿状即可起锅。
韩式炸鸡蘸酱
https://m.blog.naver.com/starry915/220791387327

出自
用料：
番茄酱
干辣椒
蒜泥
麦芽糖
酱油
做法：
适量油炒蒜泥和干辣椒
蒜泥变黄
蒜泥有点焦色的时候加酱油
加番茄酱
加麦芽糖
加热
烧到冒泡
完成！
另外一个做法
家常肉饼
户主菜谱之～家常肉饼
用料：
6两猪肉馅
一棵大葱
适量姜
酱油、蚝油、香油、料酒、花椒粉、盐、味精适量
1斤面粉
6两水
做法：
先把面和水混合和成软硬适中的面团。
把葱和姜切成末备用
把肉馅里加入酱油、蚝油、姜末、花椒粉、味精顺着一个方向搅拌，分次加入少量的水使得肉馅嫩滑，再加入盐、葱末、香油一起搅拌至均匀备用。
把面团分成两份，取其中一份擀成圆形，抹上事先调好的肉馅，在面团半径处切一刀，顺一个方向折起。
按一个方向折至成三角形。
将折好的三角形肉饼整形至圆形，放入事先预热好并放好油的平底锅中，用手将肉饼慢慢展开至适当厚度。
盖上锅盖烙至两面金黄即可。
16L小烤箱·巧克力脆皮红丝绒奶油奶酪冰激凌蛋糕（标题真长）
无心之作 ，蛋卷胚考太干了，直接改成夹层蛋糕，还不用卷了 挺好省事。
记录一下操作。具体参考之前红丝绒冰激凌卷菜谱。感觉小烤箱烘培要折腾到头了。出品量太少了 对不起那么多功夫。反过来说 可以少吃点减肥了。
用料：
1个红丝绒蛋糕片
80克巧克力（淋面）
10克黄油（淋面）
奶油奶酪奶油。夹馅
做法：
蛋糕坯一分为二 涂上夹馅。
包锡纸和保鲜膜防止串味。入冷冻3小时。
准备巧克力淋面。
完成后进入冷藏1小时。完成。
好吃😋
鱼头豆腐汤
用料：
鱼头（我用的是海鱼头.其实啥鱼头都可以）
豆腐
盐
胡椒粉
香菜
做法：
鱼头
锅里放油先把鱼头煎到两面金黄
加入足量的沸水
放豆腐.加盐和姜片盖上盖子大火煮30分钟
加胡椒粉盐调味即可.要想汤白两个重点：一是鱼头要煎至双面金黄.二是下沸水。
撒上香菜.开喝吧
【一杯视频】当牛奶遇上巧克力
当牛奶遇上巧克力，就像两颗心的相遇，甜蜜，滑腻。让人害羞又着迷，这一杯，送给你。
用料：
牛奶
冰块
香蕉
红茶
糖
盐
做法：
RT
RT
RT
RT
RT
第一款
RT
RT
RT
RT
第二款
RT
RT
RT
完成
鲫鱼烧腐竹
用料：
1条鲫鱼
4-5根腐竹
葱
红椒
生姜
蒜瓣
食用油
生抽
料酒
盐
鸡精
白糖
做法：
鲫鱼处理清洗干净，拉斜刀，用料酒，少许的盐，姜片腌制一刻钟；
腐竹用温水泡软，切段，红椒切丝，小葱切段，生姜切丝，蒜瓣切片；
热锅注油，烧八成热，用厨房纸把鲫鱼的水份吸干；放入油锅俩面煎一下，然后放姜丝、蒜瓣，适量的生抽，少许白糖和鸡精，煮个一俩分钟，鲫鱼上色；
倒入适量的料酒和清水，汤汁没过鱼身一半的位置，大火煮开改小火煮五分钟左右；
放入腐竹，小火煮至微微收汁；
最后放入红椒丝和葱段稍稍煮下即可，起锅，装盘。
鲍鱼炖土豆
第一次吃鲍鱼是在隔壁城市大连同学请吃的鲍鱼炖土豆，非常美味。

昨天跟我妈逛海鲜市场，她看到鲍鱼就想买，价格不贵，4元一只，买了10只鲍鱼。我妈想吃我就做呗，就做鲍鱼炖土豆，下饭菜！
用料：
10只鲍鱼
2个土豆
3片姜
两瓣蒜
若干葱花
1个大料
若干花椒
少量生抽
少量老抽
少量蚝油
做法：
新鲜的鲍鱼。
摊贩说在冰箱的冷藏室放一夜也能活着。
果不其然！
1小刀延着鲍鱼壳分离，去内脏。
2用牙刷简单刷一下鲍鱼肉去掉侧边黑色的东西。
3冲洗干净后切花刀。
土豆切块，待用。
为了防止土豆被快速氧化可浸泡在清水中。

葱姜蒜切好待用。
底油（非常少，摇一下锅使油薄薄的铺满锅低就可）
小火，下葱姜蒜大料花椒翻遍，炒出香味后下入土豆块。
加入2勺生抽，2勺老抽，少量蚝油（大概半勺）。
加水没过土豆块即可。
开中火炖土豆。
土豆快熟时加入鲍鱼，继续炖五分钟即可。
大火收汁，盛盘。
秘制干蘸料碟
这是我儿子和我最喜欢的干蘸料碟，可以搭配火锅、烧烤、卷饼……有时儿子吃饭还会加一点放在米饭上。
用料：
10克六婆辣椒面
30克熟芝麻
适量白胡椒粉
适量盐
适量糖
做法：
儿子不能吃辣，所以我特意多加了芝麻量。
用保鲜袋把熟芝麻放进去，用瓶子或者擀面杖把熟芝麻擀碎。
如图，加入盐、糖盒胡椒粉搅拌均匀即可。
一碗好面之肉沫拌面
辣、咸、甜、酸、脆、焦香以及超棒的嚼劲，这份泰式炒肉碎，修改自英国著名大厨戈登·拉姆齐的菜谱。

九层塔和棕榈糖的加入，让这道菜更具东南亚风情，让你瞬间食欲大开！
用料：
各100克牛、猪肉末 
1把九层塔
2把张爷爷空心挂面 
2汤匙西贝醇鲜酱油（生抽）
3个
小米椒
1个青柠檬
2小块棕榈糖 
2勺鱼露
2勺胡麻油
少量姜末少许/ 黑胡椒碎
做法：
准备好所用材料
锅内倒入少许胡麻油，中火烧热，倒入牛肉和猪肉，撒入少量黑胡椒，快速将肉末炒散。

炒到肉沫呈现焦黄色、口感酥脆时，倒出滤汁。让肉碎保持焦脆口感。

锅内再次倒入热油放姜末爆香，然后下肉沫翻炒，淋入鱼露酱油，放入棕榈糖
，挤入青柠檬汁，撒入小米辣椒，倒入刚才滤出的肉汁，翻炒后稍稍收汁，最后倒入九层塔碎翻匀。
煮锅开水，放入挂面中火煮3分钟，捞出过凉水后沥干，放入盘中，浇上炒好的肉沫
拌匀，稍做摆盘，拍照，坐下开吃！
上海小吃-好吃到无法停下来的烧卖
用料：
500克糯米
50张饺子皮
7-10朵花菇
250克瘦肉
50克火腿/咸肉
适量盐
适量酱油
适量花椒粉
做法：
将糯米浸泡1-2小时，上锅蒸熟。至于放多少水真不好说，不同的糯米吸水性不同。水量自然也是有差别的。最保险的做法是将糯米浸泡一夜，将水沥干直接上锅蒸。建议糯米不要蒸的太软，太软包出的烧卖不够紧致，影响口感。
花菇洗净切成小丁。
猪肉及火腿切成小丁。
热锅，加一点油，油热后关小火放入鲜肉，火腿，花椒一起煸炒至变色，放入酱油。关小火的原因之一是油烟不会很大，二是不会到处蹦油烫伤自己。
放入已经切好的花菇丁翻炒。花菇里的水份不要挤掉。煸炒至水份全部蒸发掉后关火。待糯米饭蒸好凉至不烫手后倒入锅里搅拌均匀。加盐和酱油继续搅拌至完美的颜色及味道。
取一张饺子皮，用擀面杖再擀薄一点。放入适量糯米用虎口位置捏出烧卖的脖子。为什么用饺子皮而不用烧卖皮，因为买不到烧卖皮啊！
全部包好后，放入蒸箱100度，20分钟。没有蒸箱放入锅中大火蒸15分钟。需要根据烧卖皮的特性调整一下自己蒸制的时间。
巧克力抹茶流心月饼
巧克力配抹茶淡淡的清香，微微的苦甜交织～就是这个味道，超爱，吃不腻!  50g量正合适，不会腻而回味无穷，此配方50 g,约15个
用料：
140克低筋面粉
100克好时巧克力酱
20克转化糖酱
45克花生油
5克可可粉
375克馅料
模具一套50g 
流心:
80克黑巧克力      
100克淡奶油
冻硬流心搅拌均匀，约5克一份
或  成品抹茶流心馅
做法：
1.巧克力酱+转化糖浆+花生油搅拌乳化
2.再加入可可粉
3.筛入低粉搅拌均匀，保鲜膜覆盖防止干裂，不须要醒面，可以开始分馅
4.分出成品馅25克一份，把冻硬的巧克力流心包入馅内
5.分出面皮20克一份，再把包有流心的馅包入


6.压膜，不需要手粉，完全不粘模具
7.成品摆盘，喷水
8.烤箱预热200度，设置5～8分钟
9.月饼入烤箱

1
月饼出箱，放凉，装盒密封，第二天可食用
巧克力流心馅
抹茶流心馅
辣海鲜汤面
吃掉超多蔬菜的快手好菜谱
用料：
6只虾
5只扇贝
6只青口贝
1份面条
2整片圆白菜
2朵香菇
4片胡萝卜
少许葱蒜
1小把韭菜
2整根香菜
少许小葱
1勺辣椒酱
半勺酱油
300g↔水
做法：
食材如图，全部切厚丝
食材如图，切小段
海鲜洗净擦干
把虾仁扇贝用油爆出香味，稍微变色就可以了，备用
炒蔬菜
顺序：葱蒜爆香→胡萝卜→香菇→西葫芦
蔬菜稍微翻炒片刻倒入开水（调料）炖煮一会儿后放入刚才炒好的海鲜
放入圆白菜，盖盖迅速焖一下
圆白菜软后放进韭菜香菜面条就行了
（面条另外煮熟去淀粉，面汤会比较清爽）
撒上小葱点缀
奶香南瓜羹 - 营养美味还能美容瘦身的早餐
-- 健康小贴士：南瓜
南瓜，中医上讲它性温味甘，可以调整脾胃，脾胃虚寒都可以多食。

南瓜最重要的营养成分是胡萝卜素，它的黄颜色就是因为富含胡萝卜色素导致的，就像胡萝卜一样，也富含胡萝卜素。

那么含胡萝卜素对人体有什么好处呢？

它的最主要作用就是可以在人体内转化成维生素A，而维生素A对人体的作用可大了。

维生素A的一个非常的作用是参于视神经的光敏感作用，尤其是黑暗中的视觉状态与维A更加密切。想想我们平时，除了看电脑就是看手机，而看这些电子屏幕是需要消耗大量的维生素A的。

它能强化黏膜，外它还影响上皮组织的形成，发育，所以它还会决定一个人皮肤状态好坏, 如口腔，呼吸道干或者有慢性咽炎，有可能是缺维生素A了。

今天我们做的这道早餐的主角就是南瓜了，非常快手简单，但营养价值却很高，对身体是非常有益的。
用料：
一大块南瓜
一杯牛奶
一小把核桃果仁
一小把葡萄干
一棵苦菊
做法：
把南瓜切块，上锅蒸20分钟左右，到熟透为止。
把熟透的南瓜放在碗里，用勺子捣成糊状。
把核桃果仁切碎，放到微波炉里叮两分钟。
把牛奶倒入南瓜糊中，搅拌均匀。
把葡萄干，核桃碎加入南瓜糊中，再洒上一些苦菊，就做好啦。
改良版三及第汤
及第汤，再加一碗腌面，是时下梅州地区流行的早点。

自己时不时找个地方吃吃。现在发现自己做也差不多那个味道。
用料：
猪肝、瘦肉、蟹味菇、香菇、平菇、生抽、姜丝、胡椒粉、史云生清鸡汤、葱花、酒糟
做法：
猪肝用酒，生抽，生油，姜丝，胡椒粉，腌制十分钟
猪瘦肉用生粉，生油，生抽，同样腌制十分钟
烧一锅汤，加入一盒史云生清鸡汤煮滚
下猪肝和肉片，接着下焯过水的各式菇类，转小火煮一段时间
下盐调味，加一把葱花，适量胡椒粉，一汤勺米酒或酒糟
水果拼盘
美美的水果拼盘～
用料：
草莓
樱桃（最好是车厘子）
1个梨子
1根香蕉
1个苹果
做法：
将苹果，香蕉，梨子切成块。各归各放，放满整个盘子。
添加色拉酱。或者可在吃的时候再拌。
将樱桃或车厘子和草莓放在盆边。如成品图
草莓切成块。放在中央
美味年糕汤
冬天的青菜最好吃，因为打了霜，青菜吃起来软软的很糯。冬天吃的暖暖的才舒服，一碗年糕汤吃着手也暖，心也暖。
用料：
二个人吃四根足够年糕
小棵的二棵青菜
一个冬笋
少许肉丝
料酒
盐
胡椒粉
生粉
做法：
肉丝先用料酒、盐、生粉调制。
起油锅，肉丝爆炒，盛起。
再起油锅，菜梗，笋丝下锅翻炒，再倒入肉丝、菜叶一起炒。
锅中倒入开水，水煮开后放年糕。水最好没平年糕。
年糕软后，放盐，胡椒粉，
拿大碗来盛吧。
懒人版艾糍
全家人都喜欢艾草的淡淡苦味，so加糖量不多。
用料：
100克黑芝麻
适量水
50克粘米粉
150克红糖
500克糯米粉
150克花生
50克生粉
500克艾叶
适量白糖
适量花生油
做法：
艾草去除根部，取嫩叶部分，煮三分钟，取出剁碎备用。
糯米粉，生粉，粘米粉混合在一起，加入艾草和少量白糖，花生油，和面。搓好的面团如图。
我用的是这款黑芝麻，很香呢，不用炒，省事。
花生芝麻红糖混合在一起做馅料。花生我用的是克拉农场的花生碎，不需要炒制，主要还是懒。
随心情，包成任意形状，在表面涂上花生油。锅里烧开水，上气后进锅蒸15分钟。
关火，取出，即可食用。有记号的巨无霸，赏爹娘的。
喏，就是这个×样，哈哈
还可以用玉米叶子垫底哦
自制酸梅汁饮品
用料：
一斤杨梅
适量冰糖
1000毫升水
做法：
第一步把杨梅用盐泡半天，然后锅里放入适量水，冰糖和一斤左右杨梅煮开
第二步，使用漏勺使劲按压杨梅果肉
第三步，完成后放凉，放入冰箱冷藏口味更加😂😂
第四步赶紧自己尝尝味道，哈哈
家常版红焖小羊排
星星是个随性的人，会根据不同季节和甚至天气而做不同菜品，所以假如你不知道每天吃什么，那就关注我的微信公众号xingxing_sichu吧，星星会不定期编辑更新菜谱，或许你和我一样每天期待的也是那一款符合自己今天小心情的佳肴呢！就像这款红焖小羊排，纯属即兴之作，在这冬日的雾霾里给自己和家人一道温暖的味觉体验，味蕾跳跃之后，那像霾一样的心情是不是顿时一扫而走了呢！
用料：
600g羊排
500g胡萝卜
30g大葱
5g姜
两勺郫县豆瓣
3个八角
适量色拉油
半勺白糖
5g花椒
做法：
准备原料，羊排洗净，胡萝卜切块(比羊排稍大)，大葱切小段，姜切片。锅里放水，冷水下锅把羊排焯水备用。
锅里放适量色拉油，小火五层热，下入葱姜大料，微炒，然后放入郫县豆瓣继续小火翻炒出豆瓣的香味。
锅中下入焯水过的羊排，转中火继续炒3-5分钟，你会发现锅里的油越来越多，那可能是羊排中的油脂炒出来了，炒到这个程度炖出的肉才好吃，注意别炒糊(⊙o⊙)哦
锅中下入切好的胡萝卜块和羊排一起炒两分钟，加水，和半勺白糖，盖盖大火烧开倒入砂锅小火慢炖20-25分钟
开盖大火收汁，汤汁收到差不多时候放一点切碎的小蒜苗出锅即可
红糖水汤圆
住在农村的阿姨送来了自家的糯米粉，放在家里许久，今天突然想吃汤圆了，便自己做了一点儿，平日里最爱桂花酒酿小汤圆，可家里没有桂花也没有酒酿，不过有红糖，索性做了这碗红糖水汤圆
用料：
适量糯米粉
适量红糖
适量水
做法：
适量的水和糯米粉混合，搓成小圆子并下锅煮熟捞出
另起锅放适量红糖煮成红糖水浇在煮好的小汤圆上
好吃又简单的红糖水小汤圆就做好啦
早餐，烤面包片
用料：
片面包片
鸡蛋，香肠
做法：
烤箱，200度不到15分钟，上下火

海苔糊了
蜜汁奥尔良烤鸡翅
用料：
9个鸡翅
35克奥尔良腌料
1勺蚝油
1勺蜂蜜
2勺料酒
少许水
4~5片姜
1小段大葱
1个独蒜
6粒花椒
做法：
鸡翅洗净放入锅中，加入凉水，倒入1勺料酒，几片姜，1个葱段，几颗花椒，用手抓匀，浸泡20分钟，去除血水。浸泡好后，沥干捞出，两面各划三刀，便于调料入味，放入碗中，将姜片、葱段、蒜片一起放入碗中。
倒入奥尔良烤翅料
倒入1勺料酒，1勺蚝油抓拌均匀，并给每个鸡翅按摩一下
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3~4小时
把鸡翅挨个放在烤架上，蜂蜜放入小碗少加一点水，用刷子搅拌均匀，刷在鸡翅上，如鸡翅上调料掉了些，可再刷点鸡翅腌料，烤箱190度预热5分钟
烤架放入烤箱中层，下层放烤盘，烤盘垫一张硅油纸，第一面温度180度烤10分钟（因烤箱小担心还没烤熟就焦了，所以烤箱温度调低了点，如烤箱大，可调至190度）
取出翻面，刷上蜂蜜190度继续烤8分钟，取出又翻到第一面再刷一下蜂蜜，烤5分钟
再翻面刷点蜂蜜水，撒上白芝麻后又烤了4分钟左右，具体烤多少时间，视烤箱和鸡翅的实际情况决定。
好吃的鸡翅出炉了，刷了蜂蜜烤出来亮亮的
里面的肉肉嫰嫩的，外面的皮香甜
孜然实蛋炒火腿
每次去烧烤店必点的菜，今天买了些原料在家做着试试，很好吃，跟店里做得味道差不多。(๑´ڡ`๑)
用料：
4个实蛋
2根火腿肠
半头洋葱
少量孜然
少量白芝麻
少量辣椒粉
适量蒜蓉辣酱
做法：
洋葱切粗丝，实蛋和火腿肠切粗条。
将锅烧热，放入适量的食用油烧热，放入切好的实蛋，煎炒至两面起脆皮。
放入蒜蓉酱继续翻炒（不用再放盐了，炒好后可以尝一下，再根据口味适量再加些酱）
再放入火腿、洋葱、孜然、白芝麻、辣椒粉翻炒入味即可。
翠豌豆糯米焖饭
这是每年春天的念想，等着豌豆慢慢地长，长到比刚成熟再多一点的时候。
用料：
适量农夫山泉
300克糯米
100克粳米
适量爆腌咸肉丁
适量豌豆
做法：
糯米和大米洗净，浸泡20分钟。加适量水，加入切好的肉丁。中火热锅（铸铁锅），直到沸腾，还是中火大约10-15分钟，米完全膨胀，水开始明显变少时，把豌豆均匀地平铺于锅中，改小火焖。
小火焖大约10-18分钟（视食物量），豌豆的表面从饱满光滑转变至如上图状态，米饭的水分也完全焖干，关火，焖5分钟。

开锅，翠豌豆糯米焖饭就诱人无比地出现在眼前。糯米的甜香，豌豆的粉甜，咸肉的微咸，恰到好处地融合在一起，翠绿翠绿的豌豆，好似满口满口的春天的味道。

终于不负这一年的等待⌛️
不加一滴水的一锅出———酱汁焖锅
昨晚就想好今天吃这个，腌制了一晚的鸡翅，配菜半小时，总统黄油爆香，不加一滴水，铸铁锅焖了半小时，浓浓的酱汁，滑嫩的食材，那什么X记煌不用去了。
用料：
克盐
个鸡蛋
做法：
鸡翅十个两边各切三刀花刀，辣椒面，料酒，黑胡椒，生抽 ，搅拌均匀，冷藏腌制一晚备用。
配菜准备，红薯，土豆，豆皮，香菇，洋葱，京葱段，必备，其他爱吃什么加什么，我还加了包菜，金针菇，玉米，熟鹌鹑蛋。大虾去虾线，头部去内脏，开背，用黑胡椒，料酒，腌制半小时，备用。调一个酱汁，蚝油四勺，甜面酱四勺，番茄酱两勺，生抽，蜂蜜，糖，一点水，适量调匀备用。配菜切小段用一个大碗，加入辣椒面，，黑胡椒，生抽，三分之一的酱汁，把配菜拌匀。
铸铁锅加热，放黄油，融化，放入姜片，大蒜爆香，加入配菜 。
豆皮放在最上层，平铺鸡翅，中小火盖盖，焖十五分钟。
开盖，蔬菜的水分已经焖出来，鸡翅已变色半熟，铺上虾，浇上剩下的三分之二酱汁，
再盖盖，中小火，焖十分钟，撒香葱，熟芝麻，出锅，小心烫。
鸡翅滑嫩
大虾鲜美
豆皮吸饱了浓浓的汤汁 真是美味。
妈妈牌腊肉汤面
湖北三峡人在杭州，对我来说腊肉的味道就是家乡的味道，推荐这道妈妈教我的腊肉汤面给大家。
用料：
2勺生抽
1小勺盐
腊肉
1把韭菜
1勺醋
1勺豆瓣酱
面条
香菇
香葱
姜
蒜
做法：
葱姜蒜 辣肉 香菇切好备用
热锅下油加花椒爆香
姜蒜爆香
加入一勺豆瓣酱，爆香
加入腊肉（腊肉前一晚从冰箱取出自然解冻即可）
再加入香菇（配菜随个人喜好）
炒香后锅内加水（着急可加热水），盖上锅盖等水开
水开后下面条
加一点点盐，因为腌制腊肉带咸味，所以盐不要加太多了
待面快熟时，加点韭菜，老妈说不管男生女生都得吃点韭菜
出锅，洒上香葱，暖暖的腊肉汤面就完成了
咖喱土豆鸡块 · 家庭版
过年期间，吃腻了酒店千篇一律的饭菜，就想自己动手，于是就做了这道咖喱土豆鸡块——三人份
用料：
4个大鸡腿
一个土豆
半个胡萝卜
半个洋葱
3小块咖喱
做法：
土豆，胡萝卜，洋葱去皮切小块备用
鸡腿切小块，洗净，焯水，备用
热锅放少许油，先倒入土豆翻炒；再放入胡萝卜、洋葱翻炒；然后盛出备用

锅内再放少许油，倒入鸡块翻炒，鸡块变色即可倒入炒过的土豆、胡萝卜和洋葱，然后加热水（水刚好淹没食材）
大火煮至食材软糯后，转小火，再将咖喱块底托掰开放入3小块，边小火炖煮边搅拌
当咖喱全部融化并呈现浓稠状即可出锅
酸酸甜甜辣辣小白菜
好吃哭了
用料：
2苗娃娃菜
2个小红尖椒
1个青尖椒
1个西红柿
做法：
油热下小红尖椒
再下西红柿
两小勺醋
一撮儿白糖
底料炒好下娃娃菜
盖好锅盖闷3-4分钟
最后出锅时候下青尖椒配色 加盐 DONE.