xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
锡纸金针菇
用料：
一袋（2元一袋）金针菇
2/3勺蚝油
1勺酱油
3勺生抽
20粒左右鸡精
2个小米椒
2瓣蒜
1段小葱
做法：
1、辣椒2个切小段，蒜2瓣切沫，放小碗儿里，
多半勺蚝油，一勺酱油，三勺生抽，（食堂吃饭那种小勺儿），鸡精二十来粒，
搅拌均匀，
2、锡纸盒刷油，不用特别多，底儿都刷上就行，

3、金针菇控干，平铺在锡纸上，把料倒进去，
4、放入烤箱，175度15分钟，
5、期间把金针菇翻一次，
6、时间到取出，撒上葱花即可。
鲜虾蔬菜粥
用料：
6-7只虾
克盐适量
1片姜
蔬菜(家里只有菠菜了)
料酒适量
白糖适量
适量杯大米
做法：
准备6—7只虾，去壳，去虾线，虾头放一边备用。切成3到4节，因为我觉得整个的虾好看所以剩下3只没有切的整个虾，放入适量的白糖和盐抓匀腌制。
锅里放油，把虾头放进去炒出来虾油，然后加水(水量就是一会熬粥用的量)，然后加料酒，姜片，煮到水开，捞出虾头和姜片，倒入大米中。
把蔬菜切碎，准备好的虾仁放入米粥中，3分钟，虾变色起锅。口味重的可以适当在放些盐。
西芹炒肉
用料：
肉
西芹杆
红辣椒
姜蒜
做法：
看着都会做了吧亲
香脆家常饼
这款饼，外脆里嫩，很劲道
一口下去，慢慢的掉渣渣
真的很酥香
并且它真的是操作简单
选材也很简单
用料：
250g低粉   250g
130ml水  130ml
适量猪油
适量色拉油
少许盐
做法：
面粉过筛，一半加入100ml开水烫熟。
将剩余的面粉加入熟面粉内，慢慢揉进去，看情况加冷水（我加了大约30ml）
慢慢揉成光滑的面团。
放入保鲜袋，放冰箱冷藏一晚。第二天早上拿出，分割每个50g。
拿出一个面团，擀成长面片（尽量薄一点，大约1mm）。
刷上猪油。
撒上1g盐。
两边往中间卷起。
捏紧两头，转成麻花的感觉。
慢慢往两边搓长。
分别从两端向中间盘成两个圆形。
将两个圆叠加，按压一起。
擀成直径8cm的圆饼。
美的早餐机锅加入少许色拉油，选择烙饼功能。
大约8分钟，煎至金黄
翻面，煎至两面金黄即可。
成品图
果汁饮品
用料：
个苹果
干水果
做法：
苹果橙子
香蕉牛奶
百香果，橙子
牛油果
草莓
香蕉
木瓜
猕猴桃，梨
菠萝
蒜香法棍片
喜欢蒜蓉法棍的同学，看过来！法棍要配法式沙拉酱~冠利法式沙拉酱每100克有14克的脂肪，用30克法式沙拉酱涂抹面包片，比用黄油健康很多。
用料：
1段原味法棍
30g法式沙拉酱
20g蒜蓉
适量葱花
1g小苏打
做法：
准备食材
小面包切成1厘米厚的片状，直接用土司片也可以的
蒜米去皮切成蒜蓉，葱花洗净后切小段
取一个干净的小碗，放入30克法式沙拉酱，蒜蓉和香葱，加入1克小苏打（加小苏打可以让葱花保持绿色）
蒜蓉沙拉酱酱混合均匀
把切好的面包片放到烤盘里摆放整齐
把蒜蓉沙拉酱均匀的抹在面包片上
面包片放入预热好的烤箱中下层，上下火220度烤5分钟
烤好的蒜蓉面包片取出凉一下就可以吃了
香蕉芒果奶昔
用料：
大青芒芒果1个
纯牛奶2袋
香蕉1根
做法：
香蕉，芒果切成小块，放入豆浆机或者破壁机中，倒入牛奶，然后选择果汁模式即可。
香甜甜的芒果奶昔出炉啦❤
豆腐番茄金针菇
用料：
个番茄
块豆腐
把金针菇
克盐
个西红柿
勺生抽
根葱
勺番茄酱
做法：
1.切豆腐，放油锅里炸一下，然后放碗里
2.金针菇切成两段或者三段
3.洗好番茄，去皮，成切块
4.起锅烧油，放番茄，煮一会，加水，盖上锅盖子
5.加金针菇，炒一下
6.加豆腐，加生抽，加番茄酱，再加盐，鸡精，煮一会儿
好啦
卷卷寿司
一碗米饭 海苔 小配菜 就搞定了
用料：
1碗米饭
一张紫菜
半根黄瓜
两勺寿司醋
随意沙拉酱
1根酸萝卜
随意芥末酱油
2根蟹棒
做法：
将煮熟的米饭晾凉,平铺在海苔上,依次放入自己喜欢的配菜,沙拉酱番茄酱可放可不放,用寿司卷帘使劲裹紧两圈,一切就好啦！
还可以在网上买三文鱼,自己现切,比刺身店吃便宜划算很多！
清爽酸甜白萝卜
早餐出了吐司咖啡
也可以清粥小菜
用料：
1根白萝卜别去皮
1根胡萝卜
适量白糖 盐 白醋
1个柠檬
选用小米椒
做法：
先将白萝卜不去皮  切条  均匀撒盐腌制2小时  渍出来的萝卜汤倒掉  臭臭的
胡萝卜切条  柠檬切片  倒入白醋和白糖  这两个可以多放  少少来点儿盐  之前已经腌过了  不放盐也可以
放上柠檬  小米椒（其实我觉得小米椒挺多余的）
倒入凉白开刚刚没过萝卜就好  放入冰箱冷藏  随吃随取
玉米排骨藕胡萝卜汤
用料：
500克排骨
根胡萝卜。                       2
一节藕
几片姜
少量盐
1个苹果
少量陈皮
少量米酒
做法：
第一步 排骨焯水 
第二步把玉米 排骨 藕 红萝卜放锅里加入姜片 
第三步 加入少量米酒（广州米酒）
第四步 加入少量陈皮 
第五步 苹果削皮 去核 切成4块 等锅里水开一个小时放入苹果 
第六步 炖三个小时左右起锅 加盐 调鲜 苹果可以单独盛起来
笋片榨菜炒鸡蛋-《昨日的美食》EP1
EP1只露了个脸但并没有特别详细制作过程的一道菜，大概因为料理步骤太简单了吧
用料：
3个鸡蛋
半包榨菜
1包笋片
半罐午餐肉（可不加）
适量盐
做法：
鸡蛋在碗里加盐、料酒（去腥）、黑胡椒（个人喜好）搅拌均匀，热锅热油划散，炒半熟状态出锅备用（不用太熟，后面还会入锅翻炒的）
有午餐肉的话切丁，热锅少量油把午餐肉过油翻炒一下，让油带点肉香
顺势倒入成袋的笋片（也可以自己手剥雷笋切片），跟午餐肉一起翻炒
笋片差不多2分钟断生，这时候加入切成丁的榨菜末一起翻炒，加少许盐调味（榨菜自带咸味，盐一定不要加多了）
最后加入之前炒好的鸡蛋，翻炒一下就可以出锅装盘啦
在家自制🍣卷寿司和握寿司🍣做法简单
在家做寿司其实方便简单，🥬即使不爱吃蔬菜的小朋友也会爱上它！食材只要够新鲜都可以根据自己的喜好变化！！大家快快行动起来吧👊
🍣工具：寿司帘一个，米饭散热的大盘子一个，装水湿手的碗一个（不用冷水湿手的话，拿米饭的时候会很黏手），锋利的刀一把。
用料：
个鸡蛋
寿司醋
沙拉酱
海苔
米饭
牛油果
芥末
豆干
金枪鱼罐头
香菇
黄瓜
做法：
将米饭🍚煮熟后趁热与适量的寿司醋拌匀，待降温后再开始制作寿司。黄瓜、牛油果🥑切成条。（‼️不要用含水量过大的蔬菜
寿司帘上铺一张海苔，海苔上铺拌好的米饭。（不要铺太厚，要均匀，不然碳水分分钟超标，这么一根卷🍚米饭就要好几两呢‼️‼️）
然后‼️要先放酱，一定要先放好酱‼️一定‼️再放几条黄瓜，豆腐干，金枪鱼罐头。怎么喜欢怎么放。（配料也不要贪多💔）
开始卷，借用帘子的力量往前卷，防止散开！卷好，刀上沾点凉水，大小适中地切开！
速速围观🌈握寿司🍣用手把米饭握成一小块，涂上一层薄薄的芥末，铺上鳗鱼，放上牛油果🥑用一小块海苔裹紧！
大煮干丝
大煮干丝又称鸡汁煮干丝，是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，是淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌。
大煮干丝，干丝，就是豆腐干丝，大煮呢，就是放在许多水里煮，这道看似容易的菜，其实并不简单。此菜，鲜香扑鼻，火腿和开洋的鲜味渗入到极细的豆腐干丝中，丝丝入扣，然而不见一滴油花，没有一毫豆腥，乃是脍不厌细的代表作。（以上资料来自百度）
总结一下，在家里做好大煮干丝的六个诀窍：
1、一定要用白豆腐干
2、要尽量切得细一些（我是横着批三四刀，然后再切丝，要有耐心，考验刀工）
3、要用鸡汤
4、豆腐干丝要在开火中焯烫二次，然后再浸入凉水中，去除腥味，也达到软糯的目的
5、鸡丝、火腿丝、开洋（我用的是海米，比开洋小一些）、虾仁一样也不能少，多种鲜香的味道会使得干丝味道很鲜美
6、煸炒好虾仁后，要洗净锅，再放鸡汤煮干丝，这样做出来的大煮干丝清爽不油腻
用料：
三块白豆腐干
少许熟鸡肉
少许青菜心
少许火腿
少许海米
一小包虾仁
盐
淀粉
做法：
豆腐干横着一批三，然后切细丝（批的时候慢一些，小心手。慢工出细活哈）
火腿切丝，鸡肉用手顺着纹路撕成细丝
虾仁洗净加淀粉、盐、蛋清捏匀
青菜浸泡洗净
烧开一锅水，下豆腐干丝煮开，捞出。待水再开，再倒入豆腐丝煮开
捞出倒入凉水中过一下
坐锅上火，倒入适量油
加入虾仁煸炒
待全部变色捞出
锅洗净，再上火，倒入史云生清鸡汤（多一些）(家里有自己熬的鸡汤最好了）
加入干丝（这时的鸡汤略少，后来我又加了一些，所以大家做的时候鸡汤稍微多放一些）
加入火腿丝、鸡丝、海米
加盖煮开，中火煮十五分钟
加少许盐调味，加入虾仁翻匀
烧开一锅水，下青菜煮约2分钟捞出
盛出，放上青菜心点缀
快速8寸烫面戚风
这个方子比较快，最重要的就是戚风内部组织非常完美，一般准备好所有材料后我6分钟就能做好送进烤箱，而且洗的工具比较少，懒人总能找到偷懒的办法滴
用料：
蛋清部分
5个蛋清
65克白砂糖
4克柠檬汁
汤面部分
20克水
55克黄油
15克白砂糖
50克低粉
20克玉米淀粉
24克牛奶
5个蛋黄
做法：
准备一个小奶锅，黄油、水、15克白砂糖加热至65度左右，关火，加入过筛好的低粉和玉米淀粉稍微拌匀，加入24克牛奶拌匀，不烫手了加入5个蛋黄拌均匀
蛋清加柠檬汁，分三次加准备好的白砂糖打发蛋清，打至硬性发泡。这时你可以上下管160度预热烤箱了
三分之一蛋清加入蛋黄糊搅拌均匀，再全部导到蛋清盆里搅拌均匀（动作要快），赶紧导入磨具震两下送入烤箱155度中下层烤50分钟
排骨豆角炖窝瓜
用料：
豆角一斤
窝瓜半个
排骨几块
做法：
将窝瓜去皮切块（也可以不去皮），排骨过水焯一下去血腥味。
炒豆角，后将排骨一起炒，放入葱姜蒜，花椒，大料，翻炒后加热水炖，水开放入窝瓜炖20分钟即可。
最后快出锅时可放少许盐，李锦记的红烧蜜汁（专做红烧肉的）调色。
水果缤纷披萨
用料：
个沙拉酱
片芝士
克黄油
披萨饼底
芒果
火龙果
香蕉
玉米粒
做法：
买的饼底均匀的涂上沙拉酱
铺满芝士碎
放上香蕉 芒果 火龙果 玉米粒
在水果上面再铺满芝士碎
入烤箱上下火210  15-18分钟 烤至芝士碎融化上色
香喷喷的披萨出锅啦
拉丝了 好开心
卤肉饭
用料：
500克五花肉
20朵干香菇
10个鸡蛋
适量冰糖
片姜
适量米酒
适量老抽
1个八角
瓣蒜
葱
1片香叶
红葱酥
做法：
备料
五花肉切块 干香菇泡发切丁 鸡蛋煮熟剝壳
锅入油 变炒五花肉出油
加入姜片 蒜片 葱末翻炒 加入香茹丁翻炒 加入红烧汁 料酒翻炒
加入红葱酥翻炒上色 
加入泡发香菇的水（热）淹没肉块
放入冰糖 八角 香叶 大火煮开
放入鸡蛋 煮开后转小火炖2.5个小时
美味分享
鲜肉小馄炖
用料：
300克猪肉
少许香油
1个鸡蛋
一些葱花
少许生抽
少许蚝油
少许紫菜
少许生姜
少许白胡椒粉
做法：
买的切好的肉末，打入鸡蛋，放进切碎的生姜，生抽，蚝油（蚝油比较咸，少放），白胡椒粉，几滴油，放进切碎的葱花，顺时针同一方向搅拌均匀。

肉馅准备好，开始包喜欢的样子

水烧开，放入馄饨，馄饨漂起来后再加点凉水，煮开起锅；
碗里放进葱花，虾米，海带，到一点生抽，加进去馄饨汤，盛出馄炖即可
番茄薯仔通粉
用料：
少许猪肉粒
2个番茄
半个马铃薯
100G通粉
适量茄酱
做法：
先将番茄和马铃薯洗净去皮,切小块,备用
起油锅,把用油盐腌过的猪肉粒下锅炒香,然后倒入切好的番茄和马铃薯粒,翻炒片刻后加入适量的水
水开后,稍煮片刻,再倒入洗净的通粉,续煮8分钟左右,材料就会熟透
最后加入适量茄酱和糖,还有少许盐进行调味,如果水多可以开大火收干点再盛起食用
烤茄子
用料：
一根茄子
蒜、香菜
油、酱油、香油
食盐
做法：
处理茄子（点大图哦）
调酱料
吃吃吃！！！
烧牛腩
最近在健身吃点牛肉，还剩点萝卜，所以一起扔了进去。
用料：
3斤牛腩
随意萝卜
随意腐竹
做法：
牛腩切块泡水
准备萝卜，要焯水的。
肉焯水，凉水下锅。
锅里放葱姜蒜牛肉炒香
加热水放进高压锅，40分钟以后倒回炒锅，加面酱，盐，白糖，味精，鸡精和配菜。
煮到配菜软了就可以吃啦。
排骨炖豆角『东北名菜』红烧排骨
最近真的是东北胃蠢蠢欲动！

上次做排骨炖豆角，
还是闺蜜来专门点的～
已经有半年之久！

给出门在外不能回家，
给喜欢东北菜的南方盆友，
给馋到流口水的自己，

也给你～
用料：
原料
250克排骨
400克豆角
配料
适量葱花
2瓣蒜
1个八角
1片白芷
2个干辣椒
1～3块冰糖
3勺生抽
1勺料酒
适量盐
做法：
豆角摘好，洗净～排骨洗好备用～
排骨冷水下锅，焯到表面变色～表面浮沫滤掉，汤水留着备用～
葱蒜切碎～干辣椒，八角，白芷，冰糖排好队～
起锅烧油，冷油下葱蒜辣椒白芷八角～煸炒出香味～
下焯好的排骨翻炒，放冰糖（增色提香，弥补不会炒糖色的遗憾）～
排骨炒至表面微焦，放入豆角，一起翻炒～『敲黑板』我妈说，炖菜香不香，就看炒的到不到位～
豆角炒得更绿的时候～添上白水或焯排骨的汤～汤汁与菜平齐～放入生抽，料酒，喜欢颜色深的可以放一点点老抽～盐可以最后放，尝尝咸度再决定～
开锅，转小火，剩下的交给时间～喜欢留汤配米饭的盆友，可以多留些汤汁……吸溜～
盛盘上桌～
近景～
可以关注公众号，持续有菜谱更新，还有饭友的晚餐晒图😊
宝宝午餐肉
90后宝妈一枚，在辅食的道路上慢慢摸索……希望与你们一起探讨
这菜谱食材都是出自自家家哈，绿色食品
用料：
适量鸡胸肉
适量淀粉
一只鸡蛋
做法：
准备食材，鸡胸肉洗净，用生姜或柠檬腌制会
蛋清分离，蛋黄备用
鸡胸肉，淀粉，蛋清，一起放入料理机，搅拌时间长一点，上劲就可以了
磨具里放一层油纸，没有油纸就刷一层油，容易脱模
搅拌好的肉糊放进磨具，磨平，可以放桌上震几下，然后上锅蒸
蒸10分钟左右，把备用的蛋黄倒在肉上面，磨平
再蒸5分钟左右即可
脱模后切成宝宝好拿的形状，吃不完的放冷冻里，一个星期内吃完
黄瓜片青椒炒大虾鸡蛋
用料：
2根黄瓜
2个青椒或者包椒
大虾
鸡蛋
葱花 姜 蒜
做法：
黄瓜切片
青椒手撕小块
鸡蛋煎好
下油锅爆葱姜蒜，放入大虾炒熟
等待虾熟了放入青椒
放少量水翻炒
放入黄瓜继续翻炒
加入食盐翻炒，不用添水，因为黄瓜会出水
放入少量酱油，量可以根据个人喜好，不要太多，主要目的提鲜
翻炒
看青椒黄瓜变色即可出盘，非常鲜的一道菜！
无麦麸松软可口不剌嗓子的大米粉海绵蛋糕（可可大理石海绵蛋糕）
这款蛋糕是大米低筋粉使用的基础蛋糕。
材料简单，口感松软润口有弹性，怎么做都不会像小麦粉那样可能太干剌嗓子之类。
可以做各种变化，比如加入可可液做大理石。
用料制作一个直径17.5厘米的中心模具。
用料：
4个鸡蛋（尽量挑选大个的，一只50-60g）
102克细砂糖
一小撮盐
两三滴白醋或柠檬汁
102克大米低筋粉
36克牛奶
34克玉米油（无味油）
可可大理石蛋糕额外加
12克热水
7克可可粉
做法：
烤箱预热，上火180度，下火160度。准备原料，大米粉过筛
牛奶和油混合
搅拌均匀
鸡蛋、细砂糖、盐、白醋或柠檬汁混合。盐用手指捏一点点，白醋或者柠檬汁放那么两三滴。加盐是为了甜味自然不腻，白醋或柠檬汁是为了去腥。我自己做蛋糕一般是一半海藻糖一半细砂糖混合用，不影响打发效果也不会太甜，家里有老人孩子，不想吃太甜。
全蛋打发会比较费时间，用高速打发大概8-10分钟。
打发至蛋液呈现象牙白色，能轻松写出“8”字，维持3秒以上。
加入大米低筋粉，搅拌均匀至无干粉。
从打蛋盆一边分三次倒入牛奶和油的混合液，每次倒完都搅拌均匀。
如果做大理石蛋糕，用热水泡开可可粉后加入一勺步骤8搅拌好的混合米糊，混合均匀成咖啡色米糊后倒回象牙白色米糊中，搅拌一两下，倒入模具中。
制作原味海绵蛋糕的话将步骤8搅拌好的米糊倒入模具中。
进烤箱上火180度下火160度烤制30分钟左右。（根据个人烤箱调整）烤好后取出，由高处落下震两三次后倒扣放凉后脱模。大米粉蛋糕比较容易脱模。
这是可可大理石口味
原味。
皮蛋鸡胸肉粥
想吃皮蛋瘦肉粥，正好家里有鸡胸肉！
用料：
1杯大米
1个皮蛋
1块鸡胸肉
1片姜
做法：
姜，皮蛋，切碎。鸡胸肉撕碎。
将大米放入电饭煲，煮粥模式。剩40分钟完成时，加入皮蛋等。
加入料后。
粥煮好后完成。
超级下饭的酸辣椒炒肉
湘菜，酸辣椒（浸辣椒）炒肉，酸酸辣辣的特别下饭！！！不爱吃米饭的也能来两碗！
用料：
4瓣大蒜头
适量盐
8个酸辣椒
2勺生抽
0.5勺糖
1勺鸡精
6根葱
适量五花肉
0.5勺海天黄豆酱
适量白胡椒粉
6根大蒜叶
1勺耗油
做法：
起锅烧油，大蒜爆香，大蒜叶的头也可以扔出去爆香！
下五花肉，加耗油，糖，盐，生抽，胡椒粉，翻炒变色
肉微微熟加入酸辣椒，大火翻炒2-3分钟，让酸辣椒出一点水，融合一下味道，加一点黄豆酱
加入剩下的大蒜叶，葱段，翻炒一下，加鸡精，出锅！
黑巧栗蓉摩卡流心月饼（记录配方）
用料：
1.摩卡黑巧流心馅儿
摩卡咖啡粉
牛奶
67%黑巧
糖粉
2.栗蓉馅儿
去皮板栗
麦芽糖
色拉油
淡奶油
3.黑巧月饼皮
67%黑巧
黄油
中筋面粉
奶粉
鸡蛋
牛奶
做法：
板栗用电饭煲或高压锅煮熟，可以轻松用两指按压
料理机打碎，炒至水分收差不多后，加入麦芽糖、色拉油继续翻炒
炒至可以按压成团
牛奶、黑巧、黄油小火煮
摩卡咖啡粉
咖啡粉、糖粉倒入混合液中
过滤，翻炒至略微变厚
挤入硅胶模具中，冷冻过夜
制作黑巧月饼皮，包捏，模具按压成型
冰箱冷冻12个小时以上
取出，表面喷水，烤箱预热好，200℃约烤5分钟定型+10分钟～
大热天的热狗面包，做起来超清凉
用料：
300克高筋面粉
半个鸡蛋液
45克细砂糖
1/2茶匙盐
1只涂刷用蛋黄
1茶匙奶粉
25克椰子油或黄油
3克干酵母
10根 约12厘米火腿肠
160克水
做法：
打开小美食谱库，找到热狗面包，按照上面的一步步也可以。我略微改动了一下。

将水和干酵母粉放入锅中，以10 秒/速度 3混合。
加入高筋面粉、糖、盐、奶粉、蛋液，以10 秒/速度 3混合，再以3分钟/揉面。
吃的更健康些，我加入了椰子油。没有可用黄油。
再3分/揉面
取出面团
面团很光滑
可以扯出手套膜
醒十分钟后，切割成均匀的十份，约60g/个。
每个面团搓成细长条，约火腿肠的三倍长度。
均匀绕在热狗肠上，露出热狗肠的头尾，放在铺有锡箔纸或烘焙用纸的烤盘上，依次做完10个热狗，盖上保鲜膜进行发酵，待面团发酵至2倍大。
将烤箱预热至170°C。
将醒发好的面团表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，将烤盘放入烤箱以170°C烤制16分钟或烤制表面呈现金黄色，取出即可享用。
出炉啦！在空调间用小美清清凉凉，不费一点力气。
有椰子油淡淡的香味
掰开有拉丝哦！
当早饭
非常松软好吃
组织很细腻！很简单吧，只用了一次发酵，一样松软拉丝！
芝麻酱拌饺
用麻酱调汁淋在煮熟的水饺上，配着清爽的黄瓜丝，最后再淋上香气四溢的芝麻油，实在是美味又方便。
吃法也有了更进一步的创新感，哇哈哈~喜欢的朋友也快来试试吧！
用料：
2大匙白开水
水饺 约15个速冻
半根黄瓜
适量大蒜末
1/2大匙麻酱
2大匙醋
2大匙生抽
1/2小匙盐
1/2小匙鸡精
适量海天芝麻油
1小匙糖
做法：
黄瓜切细丝
大蒜切碎
取小碗，把麻酱用水化开，再加入蒜末和其它调味料混合待用
锅内烧水，把速冻水饺下锅煮熟；捞出码入到盘中
两边围上切好的黄瓜丝，最后淋上调示料
点上芝麻油即可
凉拌藕片
以前家里楼下有个阿姨摆的摊子，卖藕片和福羹是我的最好了，路边其它藕片是不能比的，最好吃没有之一。方式，可能纯属个人情怀😂😂😂，现在阿姨年纪大了，不做了，我就失去了一个吃美味的机会，之后的某一天，突发奇想，凭借记忆和每次在阿姨家看到的做法做了一边，发现味道超级接近，开心极了😄😄😄
        其实超级简单的！！！
用料：
1个藕
5-6勺辣椒沫
一块冰糖或者白砂糖
随意熟白芝麻
6-8勺生抽
少许老抽
少许鸡精
少许盐
少许胡椒粉
做法：
藕洗干净切片
烧一锅水，喜欢偏甜一点的可以在水里放小块冰糖煮开，然后把切好的藕片放进去，煮熟。
拿个大碗，拌藕片用，放入白砂糖或者棉糖都可以，没有的话冰糖敲碎也一样，煮藕的水烧开了以后放一大勺放碗里，放入糖融化。
藕片煮好后，立刻倒出来过冷水，这样藕片会脆一点，更好吃。不过水也可以，看个人。
过冷水后把藕片倒入融了冰糖的碗里，倒入生抽拌，然后倒些老抽继续拌，其它调味料都可以依次放入了，没有先后顺序。
然后就完成了，简单吧
不会失败的快手虾饼
家家的库存几乎都有超市买的虾仁，可是往往除了虾仁炒蛋，虾仁蛋炒饭，很多人不知道还有什么可以消耗超市冻虾仁的菜肴。这里介绍一个不会失手的虾饼。特别是要招待小朋友的时候，这个非常受欢迎哦。

这个不会失败的虾饼的口感特点是：有颗粒感！
用料：
200克虾仁
1节藕
1个鸡蛋
2大勺淀粉
1茶勺盐
1茶勺胡椒
做法：
准备一段藕，我用的虾仁是盒马买的黑虎虾仁。它的特点是有吃口有弹性，熟了之后的外貌红的漂亮。
藕洗净，切去两头，削皮。
把藕切成丁状。！不要用粉碎机料理器加工，这里需要的是有咬感的丁状。不需要很细的丁，所以不费力。
同样，虾仁也切成丁状，不用很细，也是为了保持口感上的颗粒感。所以也非常容易切。
把切好的藕丁和虾仁丁混在一起，敲一个鸡蛋，加入盐和胡椒粉，搅拌一下。
再加入2大勺的淀粉（生粉），搅拌一下。
准备平底锅，加油开火。拿把不锈钢的勺子，满满挖一勺，放入7.成热的油锅（筷子冒泡）。
放入后用勺子压一压，再弄弄形状
待一面煎至金黄色后，翻面煎另一面。
两面煎熟，就出锅了。
我这样的量衣服能煎十几块虾饼，有两三个小朋友来，或者晚上加一道菜，都是极好的。
南瓜糯米糕
用料：
120g南瓜
30g糯米粉
适量细砂糖
做法：
南瓜去籽切片，上火蒸至筷子可以轻松穿透
趁热把南瓜压成泥，根据南瓜的甜度和个人口味适量加点细砂糖
加入糯米粉
揉成面团，分成均匀的小剂子
揉成圆形，用牙签压出南瓜纹，放颗枸杞装饰
底部可垫张油纸防粘，上锅大火蒸15分钟即可
韭菜炒蛤蜊肉
淘宝凑单买了包速冻的蛤蜊肉，放了几个月都没兴趣吃，最近为了消耗库存就买了把韭菜炒了一下，没想到惊为天人的好吃😋
用料：
150克到200克蛤蜊肉（新鲜或速冻皆可）
200克（一小把）韭菜
一根线椒
两根小米辣
少许切丝备用姜
两瓣切片备用大蒜
少许盐
少许料酒
适量生抽
做法：
解冻蛤蜊肉，用水漂洗两到三遍，然后沥干水备用
韭菜洗净切段备用
姜蒜切碎备用
青红椒斜切备用
热锅下油，爆香姜蒜
倒入蛤蜊肉翻炒出白色鲜汁后，烹入少许料酒去腥提鲜
倒入韭菜段翻炒至变软，加入适量味极鲜酱油或普通生抽，加入少许盐调味，蛤蜊已经很鲜美了，不需要加味精，调味后翻炒均匀
出锅前倒入青红椒翻炒10秒，即可盛出，色香味俱全的韭菜炒蛤蜊肉就完成啦😆
炒咸食
姐夫家是老北京，每逢腊月二十九就会做这道菜。春节必备，随吃随取不用加热。
用料：
水疙瘩（腌芥菜疙瘩）大的一个（小的两个）
木耳一小把，香菜一小把，胡萝卜一根（大的半根）稻香村白干随意
香油，素油各1/2
做法：
水疙瘩切丝。用水泡一下，否则太咸。
香菜切段，胡萝卜切丝，木耳改刀，没有买到稻香村的白豆腐干，省略了，可以用腐竹丝代替。
炒锅烧热，加入香油和素油，各一半，也可以全是香油，看个人喜好。油热放入水疙瘩，炒出水气，然后放入其余食材，如果太淡加点盐，炒熟出锅。凉了装瓶，随吃随取
减肥要吃の南瓜沙拉
无糖无油の南瓜泥沙拉。
我喜欢早餐吃这个，比吃面包，馒头等健康～。而且不容易饿🥳

非减脂期也经常吃。那时候可以放一点蛋黄酱（⚠️放一点！）我觉得这是比普通日式土豆沙拉好吃几百倍的～🥰🥰🥰
用料：
半个贝贝南瓜
1个小红薯
1/4个洋葱
适量糙米醋，盐
适量，不要太多葡萄干，坚果，枸杞
做法：
洋葱切末，清水里浸泡15分钟以上。捞出来撒上盐，尽量沥干水分备用。
红薯切小块。泡清水洗净多余淀粉。
南瓜皮可取可不取，直接影响最后颜色。做这款沙拉我习惯取2/3左右的皮。这小块。
蒸熟南瓜和红薯，趁热加入糙米醋后做泥。再倒入洋葱末搅拌，用盐，蛋黄酱调味。冷却后可以放入一半量的坚果、葡萄干和枸杞，搅拌均匀。
盘子上铺平生菜（也许没有也可以把）把南瓜泥放中间，最后撒上剩下的枸杞等即可。
水晶虾饺~港式茶点
上次去
用料：
300克澄粉
100克生粉
250克虾
1个马蹄大小的量胡萝卜
2个马蹄
5克猪油
100克沸水
3克糖
适量盐
做法：
澄粉:生粉   3:1
猪油用刚烧开的开水调和
于澄粉和生粉中！(开水比较烫，刚开始用筷子搅拌，稍微降温后，再用手去揉面。加猪油是为了提亮水晶饺的光泽度和揉面时光滑度)

揉好的面，超级光滑。一点都不沾手和器具。
把揉好的面，搓成条并用刀切断。再用擀面杖擀水晶面皮(方法有很多种，我为了漂亮均匀。我先把面皮擀成一大片，再用圆口的器具制作成大小合适的饺子皮)
包成自己喜欢的饺子样式就ok啦！
注意:包饺子时，陷不宜太多，因为水晶皮的韧劲较小，陷太多容易裂开！
水开后，放入蒸5分钟即可！
建议:先煮2分钟后捞出放餐盘中蒸2两钟。是最好吃的！
成品完成！
以后在家就可以吃茶点了！不用去酒店了！
红烧大排（简单好做好吃）
用料：
5-6块大排
2-3片姜
一大把葱
生抽
老抽
盐
糖
生粉
料酒
做法：
大排洗净擦干，用刀背井字形敲松（竖的➕横的敲松），两面都敲，敲完后大排会变成原先两倍大
敲好的大排用少许盐、料酒、老抽腌制10-15分钟
腌制好的每一块大排两面均匀裹上生粉，薄薄一层即可
起油锅，油稍微多一点，中火下裹好的大排煎制，只要煎到大排不沾底就可以了，两面都要煎
把多余油倒掉，留一勺油，放入姜片、葱段爆香，再放入煎好的大排，加黄酒、生抽、老抽，开水没过大排即可，再加盐、糖调味，中火焖烧8分钟，大火开盖收汁，起锅撒葱花。
乡巴佬卤蛋
用料：
1斤鹌鹑蛋
1听330毫升啤酒
2颗八角
5克盐
10克白糖
20毫升生抽
15毫升老抽
3克桂皮
做法：
鹌鹑蛋煮熟剥壳入锅，加入所有配料。
爱吃辣的可以加花椒、干辣椒。
大火煮开转小火煮30分钟，后盖上锅盖焖4小时以上。
出锅！
美容养颜苹果玫瑰醋
小盆友爱上苹果醋，可市售的苹果醋添加剂实再太多、太多……！
同事从昭通带来的顶好的昭通苹果，洗净，用厨房纸擦干水分，切成大小均匀的厚片，3个月之后就成了苹果醋，待到食用玫瑰花上市，再把苹果取出，放入玫瑰花，1个月之后就成了苹果玫瑰醋，享受🍏和🌹原生态的天然芳香。无须驻足观望超市货架上的那些种类繁多的添加剂食品。
苹果🍏玫瑰🌹遇见醋，美丽又健康！
用料：
3kg苹果
5瓶（500ml）糯米醋
800g-1000g黄冰糖
2kg食用玫瑰花
做法：
原生态的昭通苹果就是不一样，看着就有食欲。洗净，沥干水分，担心变质，我逐一用厨房纸搽拭干净水分备用。
糯米醋，去超市购买必须选择配料表是水+大米的醋。
保持砧板无油，无水。切成厚度大约2cm备用。（我这次做因为苹果全是糖心，比较甜，我就用了大约800g的冰糖）。
瓶底铺一层苹果，之后放一层冰糖，再放一层苹果，接着再放一层冰糖......，如此操作，直至放满整个瓶子，之后倒入米醋，醋的用量以苹果为准，将苹果果肉完全浸泡进去就可以了。糖的用量可以随意些，家庭DIY，没那么多条条框框，不过，瓶子需用开水烫过并沥干水分，苹果也不能有水，存放3个月就可以了。
存放3个月之后的苹果醋。
苹果醋和温水按1：8左右的比例兑好，或者喜欢淡一点也可以多加点水，毕竟各自的用料不一样。今年泡制的苹果醋，异常的好！还未入口就闻到淡淡的苹果香味总结:做苹果醋，糖不能少。
漂亮的，新鲜的玫瑰花，美美哒！
爱不释手，再来一张
看着朵朵玫瑰花，心情大好
去掉花蕊，留下花瓣
直接用湿毛巾来擦拭花片即可
之后敞开晾干水分（切记不能暴晒）
完美的苹果醋
把苹果全部捞出
放入花瓣
加了玫瑰的苹果醋
大约半个月之后的成品，就跟红酒一样一样的颜色
兑温水之后的颜色
一边吃，一边喝，长不胖胖！苹果玫瑰醋遇上稀释后的苹果玫瑰醋，悠然透著玫瑰花瓣的淡雅馨香，一口又一口喝的是酸甜的幸福滋味。困了，累了，来一杯......
苹果🍏玫瑰🌹遇见醋，美丽又健康！
西红柿青椒焖茄子（少油的茄子做法）
一般茄子总是很吸油的食材，这个是我老爸的独家做法。茄子软糯入味，味道酸咸适口，用油还非常得少，我特地向我老爸取经记下的菜谱哦！
用料：
个茄子2-3
瓣大蒜4-5
克盐约5
个青椒1
西红柿2个
八角3-4只
油少许
蚝油2汤勺
香菜末一把
做法：
圆茄子去皮切片切细条，嫩的长茄子可以不去皮直接用手撕成长条。蒜瓣拍碎切沫，准备好八角，香菜洗净切小段。
西红柿开水烫过切小块，青椒洗净切小片。盐和蚝油备好。
热锅下八角翻炒，把它煸到发黑加入油。
加入茄子不停翻炒，切记不要加水。均匀加入盐不停翻炒，感觉茄子开始变软。
盖上锅盖关火，焖茄子半小时以上。这是比较重要的一步，茄子不加油又能软烂的原因都靠这步焖。揭开锅盖用筷子试一下茄子的软糯程度，焖了这么久应该又出了一些汁水，而且变得很软。
等待的期间另取一个锅，加入少许油，煸炒青椒至断生。很少的油，稍微炒一两分钟就可以。
炒青椒的锅不用洗，加入少许油下入西红柿中火翻炒，可以多炒一会儿，让西红柿出沙。
将焖好的茄子倒入西红柿锅里，加入蚝油一起翻炒，期间尝味，淡了可以按照个人口味再加盐或蚝油。让茄子充分吸收西红柿汤汁。
最后加入炒过的青椒翻炒，洒入蒜末炒匀，加入香菜末（不喜欢的可以不加）。
出锅。酸咸适口，青椒脆爽，应该是这道菜的口感。
豆腐抱鸡蛋
用料：
1盒内酯豆腐
2个鸡蛋
1勺蚝油
150克肉末
5克油
5克盐
15克生抽
1勺料酒
适量香葱
少许姜末
做法：
准备食材。
杯体里放切碎刀头，先10
秒切成肉末备用。
放姜末，蚝油，料酒，食用油，生抽（一半）腌制10分钟。
内酯豆腐打开，倒出来切片，放深一点的盘子里（倒过来四个角用剪刀在盒子底部剪四个洞，这样豆腐就完整的）再把腌制好的肉末放豆腐两边，再敲入两个鸡蛋，撒上盐。
蒸锅里放热水（不用放刀头），把豆腐放入外置不锈钢蒸格里，手动调温度130度，时间25分钟。
蒸好后拿出把之前剩下的生抽淋面上，撒上一层香葱即可食用了！
手指饼干（提拉米苏用，直接吃也超好吃）
对于手指饼干，记忆里就是小时候的那种细细的长条形状的干巴巴的机械到没有灵魂的小饼干，并不很好吃（手指饼干本君大约会哭晕在厨房，对不住了）。
       后来某一年的万圣节，我做了女巫手指饼干（黄油手指），我认为那才是真正的手指饼干（虽然有点吓人😝）。
       今天的手指饼干主要是用来做提拉米苏的配料。香甜的手指饼干，蘸满浓郁的咖啡酒，混合上马斯卡彭芝士的醇香，点缀上可可粉的苦。像极了…你们欠我的那个“收藏”😅。
        当然这个手指饼干直接吃也超好吃。有点像小时候吃的那种“儿童乐”的蛋奶饼干，又比那个好很多，毕竟我们用的材料更好更新鲜。


       手指饼干配料很少，只有三样：鸡蛋，低粉，糖。制作方法和戚风蛋糕很相似，做过戚风的人，再来做这个饼干毫无难度。简单又好吃的饼干做起来吧😁。
用料：
2个蛋白
2个蛋黄
60克低筋面粉
50克白砂糖
做法：
两个鸡蛋蛋白蛋黄分开，糖和低粉称重。
蛋黄加入十克糖，用打蛋器打至颜色变浅体积膨大。
打发蛋白至干性发泡（什么是干性发泡？跟着我的步骤来，接下来有图解🤗）。剩下的白砂糖分三次加入蛋白中。蛋液打至起小泡时加入三分之一的糖。
泡沫细腻的时候加第二次糖
蛋白出现纹路时加入余下的糖。继续打发到干性发泡。
这是湿性发泡，接着打发。（提起打蛋器时候蛋液出现一个弯弯的三角，略带流动性就是湿性发泡。）
这就是干性发泡了。提起打蛋器，打蛋器上面是一个小小的三角尖，蛋液没有流动性，就是干性发泡了。
注意🤯：打到这里就一定不要继续再打了。否则打发过了，就用不了了。
将蛋黄糊和蛋白糊混合翻拌（上下翻拌，不要打圈，否则容易消泡）
这一步我忘了拍照了，这时候已经撒上一点低粉了。
混合时候可以先挖出三分之一蛋白加入蛋黄碗，翻拌均匀。再一起倒回蛋白碗里。翻拌均匀。

筛入低粉，还是用上下翻拌的方式拌匀。（低粉一定要过筛，不然容易结块，不容易翻拌均匀）。

拌好的面糊，不要过度翻拌。
放入裱花袋。其实这个饼干不需要挤花，所以不用裱花袋也行，放入保鲜袋，在一个角剪一个小口。挤入烤盘中。因为会膨胀，所以每个饼干周围留点间距。
入烤箱180℃，15分钟。最后几分钟一定看着点，每个烤箱脾气不同。烤出来两面金黄就可以了。（我喜欢烤得稍微火大一点，香香脆脆的好吃也很好吃。）
烤好的样子丑丑的，但是味道美美的😍
这个饼干做法和戚风蛋糕很相似，味道也有点像，鸡蛋香味特别浓，入口即化。刚出烤箱我就吃了好几块，不知道明天做提拉米苏还够不够用😂😂。
健身主食红糖牛奶纯黑麦馒头
佛系健身看过来...
因为纯黑全麦粉之前做了牛肉胡萝卜烙饼...
面皮真的太难吃了...
所以我用牛奶代替了水，略微加了一丢丢的红糖让它有点味道...
在参考了很多纯黑全麦馒头的做法以后...
想着万一失败了也不太浪费材料就自作主张的弄了这个配方...
居然还很成功...
下面开始做吧....
用料：
200克黑全麦粉
80-100克牛奶
20克左右一小块没称重红糖
2克耐高糖酵母粉
做法：
拿个锅倒入50-60克左右的牛奶，融化红糖块。我用的是老红糖自己敲碎的，分量应该在25克以内...这步没拍照，一开始想着可能会失败...（融糖的牛奶不要太多，因为我是把酵母化在牛奶里的，万一多了就浪费了，嘿嘿...
让牛奶冷却到手指放进去不会烫的温度，35度左右，等待的时间准备材料，秤一下面粉和酵母粉。等牛奶凉好了把酵母粉放进去搅拌一下，我用的是耐高糖的酵母粉。
把黑全麦粉倒到盆里，加入拌好酵母粉的牛奶，用筷子搅拌成絮状，自己观察一下湿度不够的再加牛奶，我用的黑全麦粉加入80克左右就可以了，基本到筷子搅的没干粉就可以用手揉了....揉到这个状态...盖保鲜膜发酵.
发到面团手指戳小洞不会回缩，我的大概是1小时10分钟左右。
拿出面团撒点干黑全麦粉，开揉，揉10-15分钟，面团一定要揉光，用切刀分小剂子，可以揉成馒头状，也可以刀切..我是切好光滑的就刀切，不太光滑的继续揉，整形成绵头状.
放面团的时候要隔开距离，因为面团还会大，冷水上锅蒸，大火蒸到上汽，转中小火蒸15分钟。（拍这张的时候没垫油纸，想着等下会粘锅就还是剪了垫上了）建议大家垫油纸
嗒哒～～好啦...关火以后不要马上开盖，等5分钟再开防止馒头塌陷..
掰开内部组织也很绵密，而且咬起来也很有劲道。
自制鸡肉松（柏翠面包机不用手搓版）
用料：
1斤鸡胸
3片姜
30粒花椒
30克生抽
30克白糖（代糖）
20克玉米油（辣油）
做法：
将鸡胸洗净，凉水下锅，锅中放入姜和花椒，煮开，捞去浮沫，盖盖关火。因为我用的是鸡小胸，再闷5分钟就熟了，鸡大胸建议延长3分钟。
将鸡胸捞出，放在晾网上，这时就可以撕小块了。我撕小块的目的是去除筋膜，所以不用撕的很碎。
筋膜轻松就撕下来了。
煮熟再处理方便多了。
都处理好了。没有看错，这么大块儿真的可以。
直接把鸡肉和料汁放入面包机中，开启imix3分钟即可。因为鸡肉煮的很嫩，所以3分钟基本上已经都打散而又不会打碎。
开启翻炒或肉松模式，我一共用时90分钟左右，观察肉松状态，如果还太湿就需要延长时间。
将面包桶拿出来，用湿布擦一下面包机加热管帮助降温，然后就可以开启imix，再搅打3分钟，这时容易飞溅，可以盖上锡纸。毛绒绒的肉松就做好了。
肉末土豆泥
简单，快不快手看个人了😂，适合新手下厨😄😄

这个步骤图真的很麻烦，每次拍照片还要洗手。。。算了。。。
原谅我手动画的步骤图(请叫我～加索•真•灵魂画手😂😂😂)
用料：
3到4个土豆
适量肉末
适量＃蒜末
适量小葱
一勺豆瓣酱
适量盐
适量胡椒粉
适量淀粉
适量油
适量料酒
适量生抽
做法：
土豆削皮，切块，下锅煮或者蒸15～20分钟。(一定要煮烂，不然压成泥就很费劲😂)
再煮土豆的时候，准备肉末(买的牛肉末，加点料酒生抽稍微腌会儿)，大蒜切末，小葱切末，豆瓣酱切碎(不然大的豆瓣影响口感)。
土豆捞出来沥水，放在碗里压成泥，再另取一小碗，碗里刷一层芝麻油，把压碎的土豆泥倒入小碗，稍稍压一压，整形后倒扣入一个干净的盘子里。
另起一平底锅，加少量油，放蒜末煸炒，之后放入豆瓣酱炒出红油，再倒入肉末煸炒(注意肉末一定要及时打散，不然就一大坨了)，待肉末熟了加水淀粉勾芡。
装盘，点缀一点小葱，搞定。
立夏坨子
湖南娄底人夏至要吃的坨子，它比汤圆大，小小的圆溜溜的秤砣一样，简单的食物适合更多花样，比如说加块黄片糖馅蒸，也有像阿姨这样做的比较“荤”码上五花肉蒸。咸甜香糯，看着就吞口水。
用料：
200克五花肉
500克干米粉
适量盐
3块红糖一块
适量白砂糖
适量植物油
适量冷水
做法：
没有现成的干米粉买，我用料理机打碎的，有点粗糙倒也像那石磨磨出来的口感。
五花肉切成五毫米的薄片。
热锅冷油烧热
倒入大半碗凉水
把红糖块、白沙糖、盐放进去搅拌融化（不需要煮到开锅）
开小火，干米粉要一勺一勺的放进去，一边放一边搅拌均匀再放下一勺。
米粉全部进来以后开中火，搅拌到米粉有些发起来成团。
加了红糖块的米粉变着香糯（但是还没有熟）着色是淡淡的黄色，米粉团铲出来待用。
铲完以后锅底的这层锅巴是童年的最爱。
开始制作坨子啦，洗净双手把刚刚出锅的米粉团搓成一个一个小圆球，旧时喜欢搓比较大一个（按自己的食量来就好了，中间可以放黄片糖馅）我们家了够多的红糖和砂糖就不加馅了。
一会会就搓好一盆。
然后把切好的五花肉马上来，上锅蒸，水开以后，蒸20分钟，别用高压锅，会蒸烂，一般蒸锅就好了。
蒸好啦
把五花肉夹下来，留着炒菜吃。
铛铛铛，就是这样的美味坨子
看着都很赞，味道蛮好的，也是童年盼着过节的味道。
烤芝士流心蛋
刚吃完一份懒得洗碗就接着做第二份，还不就是为了拍步骤图嘛～所以原谅我脏兮兮香喷喷热乎乎的烤碗哈
用料：
1-2个鸡蛋
两大勺意面红酱（番茄熬的酱，不是番茄酱）
一大勺牛奶
随意芝士碎（马苏里拉芝士的拉丝效果最好，但是别的各种芝士也可以）
随意帕玛森芝士粉（不必需）
做法：
烤箱预热200度，烤碗抹薄油防粘，在碗底铺一层意面红酱，上面打两个鸡蛋（或者一个）。
接着在鸡蛋上淋一勺牛奶，铺上芝士碎。最后撒一层芝士粉，入烤箱烤12-15分钟，至蛋白凝固即可。蛋黄的软硬度需要根据个人喜好和烤箱脾气来相应调整烘烤时间。
炒莲花白  好吃的小窍门
炒莲花白有小窍门哦
出锅前加一些香菜🌿
莲花白的香味更浓郁
用料：
1个包菜
勺酱油
适量葱姜蒜
适量羊肉
1颗香菜
适量油
克盐
各半个青红椒
做法：
莲花白洗净切丝
葱、姜、蒜切好备用
肉切片，肥瘦分开
青红椒切丝
香菜切段
锅中放入适量油，下肥肉煸炒。
肥肉煸炒出油后，下瘦肉炒至发白，放入姜丝
加入酱油、盐、花椒，翻炒均匀后，加入蒜片。
下青、红椒丝，继续翻炒。

小宝怕辣，红椒不辣，可以提前放，青椒比较辣，我会给小宝盛出一些菜之后，再放青椒。
加入莲花白，继续翻炒。
出锅前加入葱花和香菜碎
翻炒均匀就可以出锅了。
家有小宝不吃辣🌶
我就炒一个菜，两种吃法
盛出一些后，再放辣椒🌶🌶
放了香菜的炒莲白…
真好吃……
烤箱烧烤
用料：
1勺孜然粉
1勺五香粉
1勺辣椒面
1勺糖
1勺芝麻
1勺蒜末
3勺生抽
1勺蚝油
1勺辛拉面酱料
3勺油
做法：
准备想吃的食材
洗净切块
摆盘
调酱料刷在食材上
出来就是香喷喷的烧烤啦
无油蔬菜汤：
这款蔬菜汤制作非常简单快手，非常好喝，没有放油，出锅也可以淋几滴香油。
用料：
700毫升水
2个鸡蛋
100克金针菇
1根丝瓜
3克盐
10克玉米淀粉
做法：
准备需要的材料
2.	丝瓜去皮切成菱形块
3.	金针菇清洗干净切段
4.	鸡蛋打散放入碗中
5.	倒入700毫升水，放入丝瓜，如果想制作过程快一点，可以直接加开水，美的bb亲子煲玻璃内胆，美观实用，凹边边缘防烫手设计，内胆刻有尺度，制作称量更方便。
再放入切碎的金针菇
加入盐搅匀
选择营养炖模式，点击开始。美的bb亲子煲可蒸、可炖、可煲、还能制作酸奶，功能齐全多样化。
1
	玉米淀粉加入少量的水混合搅匀，丝瓜煮软烂后加入玉米淀粉水搅匀，一级抗菌汤勺，放置久了也不会滋生发霉。
鸡蛋打散倒入锅中，用勺子搅匀。
出锅前放入切碎的香菜
成品
成品
成品
成品
港式丝袜奶茶
式丝袜奶茶，香滑好味道，港式丝袜奶茶是具香港特色的一种奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常见的饮品。
港式奶茶是一种香港独有的饮品，以其茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。最具香港特色的饮品当属丝袜奶茶了，港式丝袜奶茶具有如下特点：茶味香浓、奶香且滑。港式奶茶是香港人日常下午茶（和早餐）常见的饮品。基本上，在香港茶餐厅供应的奶茶都是用「丝袜奶茶」的方式泡制。
用料：
200克黑白淡奶
2茶匙英式红茶茶粉
1.2升水
根据自己爱好添加白糖
做法：
水烧开
拉茶袋中加茶粉放入锅中，开小火拉茶
加入白糖，稍微煮会为了让茶和糖融合，茶香更浓
加入淡奶，小火煮三分钟，关火就可以了
小石窖私房菜鱼香肉丝便当
又香又好吃，色香味俱全非常下饭
用料：
克250瘦肉
适量胡萝卜
适量青红椒
1罐小石窖鱼香肉丝酱汁
适量淀粉
适量料酒
适量葱蒜
做法：
小石窖私房菜鱼香肉丝便当
准备的食材：小石窖鱼香肉丝酱汁，葱蒜，料酒，淀粉，青红椒，胡萝卜，木耳，里脊肉。
把里脊肉切丝，放入碗中加入淀粉，料酒搅拌均匀。
锅中倒油加入里脊肉翻炒至白色盛出备用
葱蒜爆香。
加入青红椒丝。
加入胡萝卜，木耳，翻炒断生。
加入小石窖鱼香肉丝酱汁，不需要再添加其他调味料。
加入事先炒好的肉丝，水淀粉勾芡
一份又香又好吃的鱼香肉丝便当做好了。
松茸汤🍲
这个夏天来事情太多了，夫家事、母家事、自家事都交织在一起，夫妻👫 俩弦一直紧悬着，从未有过这个累和疲惫，到今天方略有松懈下来做个饭，晚饭虽简单，但见缝及时补充能量，这样才能扛得住，野生鲜松茸🍄是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质^^^松茸醇，是最珍贵的天然药用菌，不仅营养均衡、充足，而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤及其他多种功效。
         用最最简单、质朴的方法煲个松茸汤：1~2只鲜松茸/人（我用了3~4只/人，趁新鲜吃爽点），用牙刷洗干净/或削皮，切片放净水中煲制，稍加几粒食调味，炖制15分钟即可。🍲 汤呈淡黄色，松茸肉质紧密有弹性，口感清爽，菌香汤鲜。
用料：
1~2只/人（我用了3~4只/人，趁新鲜吃个爽）松茸
少许盐
做法：
现在是松茸季，又值入秋，抓紧趁季采购些，一可以尝鲜；二洗干净切片按每次煲🐔、煲汤的量用冰箱盒或保鲜袋分量装，放冰箱冷冻，要吃时分别取用。
削皮或用牙刷洗干净，因为珍贵不舍得削皮，用牙刷慢慢清洗干净。
切片，置入炖盅中，放入清水、几粒盐。
附〉新鲜刚采摘的，还可以吃松茸刺身：
1、松茸用刀削皮出来后，不用洗，切片；
2、切片后用保鲜膜封好：
3、放冰箱冷冻5~10分钟左右；
4、然后取出，蘸芥末酱油就可以美美享用    
       了。

再炖制15分钟即可。
炖好后，汤🍲呈淡黄色，松茸肉质紧密有弹性，口感清爽，菌香汤鲜。
萝卜丝饼(好吃随意做)
家里好几个白萝卜，炒着吃、蒸着吃、红烧着吃，再有就是用糖和醋腌成脆脆的萝卜条(片)或用来摊饼，心中却一直想着香香的萝卜丝饼，但是总下不了决心尝试着去做几个。于是，在不太忙的今天动手了，没有工具，就找了几个貌似可以用的家伙，结果前两个脱不了模做的不理想，后来改用大的汤勺，终于成功了，记下过程以后再做。
用料：
萝卜丝馅料：用：
1根萝卜
2.5克盐
15克葱花
适量胡椒粉
25克肉未
20克油
面糊用：
115克面粉
12克葱花
3克盐
20克油
适量(约50克)水
做法：
萝卜一根，洗净、去皮、刨丝。
加盐(方子外的)腌制15一20分钟。放入大盆内，加水，将萝卜丝清洗一下，挤干。
在腌制萝卜丝的过程中调面糊。加入面粉，葱，盐、油和水，调成糊状，备用。
制作萝卜丝馅料：加盐、葱花、胡椒粉、油、肉末，拌匀。
将油倒入锅内，中火将油烧热后改小火。取一不锈钢汤勺放入锅内加热一下，先放一层面糊、再加入萝卜丝馅。(此过程汤勺底部可接触热油便于脱模)
再浇上一层面糊，将勺子浸入热油中。
一段时间后将萝卜丝饼从勺子中剥离出来，继续两面炸，至金黄色，用筷子取出。
一共做了8个，一口气吃了三个半，那半个还是为了拍照留下的。
多余的萝卜丝馅再加入适量面粉、水和鸡蛋，调成糊状，用于煎饼。
锅内放入少许油，倒入适量(一勺半)面糊，摊成薄饼，两面煎熟，也非常美味。
荠菜鲜肉馄饨馅
用料：
克荠菜
做法：
馄饨馅：蔬菜焯水挤干，荠菜要改刀切短一点，3秒速度6.5。香菇焯水挤干3秒速度5.5，打碎后盛入大碗加点油搅拌一下。肉馅加盐、一个鸡蛋反转速度3搅拌10秒，反转速度3慢慢加入葱姜水，搅拌20秒，再加胡椒粉、糖、蚝油反转速度3搅拌20秒左右，最后倒入蔬菜碎，反转速度4混合，10秒左右，取出馄饨馅，再用筷子搅拌一下，使馅料混合均匀。
不用过油的烧茄子
在电视上看来的，整理一下，我爱吃烧茄子，一想到过油，就不想做了，不过油又不好吃，这个烧茄子就不用那么多油。爱吃茄子的亲们可以试试。
用料：
两个长茄子
少许葱蒜，盐
少许花椒大料
少许食用油
少许老抽
一个青椒
做法：
茄子洗净，用刀划开，不用划透，撒少许盐，腌制一会，用6分钟左右就可以，然后用力挤出茄子里的水份，
锅里放少许油，油热放花椒大料，放入青椒茄子，炒熟即可，我喜欢放点老抽，出锅的时候，再把蒜末放到锅里。香喷喷的烧茄子出锅啦！
装盘，开吃。
凉拌菜
用料：
半个洋白菜
半个胡萝卜
一个黄瓜
一小把蟹味菇
一段葱
三瓣蒜
四个干辣椒
少许醋
少许糖
少许盐
少许香油 
做法：
洋白菜过开水抄一下 水中滴二滴油 这样菜颜色比较好看 抄一两滚 菜变软了 熟了就行
抄好后马上放入凉水中  菜都放到凉水后 水就热了 再换一遍凉水 水就不热了 这样菜比较脆
蟹味菇放入水中抄一下  熟了之后关火 捞出  放凉（过凉水也行 ）挤出水分 放入一个大盆中
胡萝卜切细丝  粗的话会太硬 黄瓜拍一下 洋白菜捞出 放入盆中 葱切丝 蒜切末放入菜的上面 
另起一个小碗 放醋 生抽 醋比生抽多一半放一小勺糖 放一勺盐 （不咸可以后加）放少许香油 （这样汁的味道比较柔和 醋和糖的味道不突兀）搅拌均匀 倒入菜碗中
起锅烧油 油完全热后关火 等油稍微凉点放入干辣椒 不小心放太凉的话就再开火热下 然后浇入菜碗中 搅拌均匀就可以了
烘干机—自制无花果干
无花果干真的是年年都买，于是今年自己做，原汁原味的无花果干，平时的零食之一，你绝对会爱上。
用料：
无花果  适量
做法：
我买了三盒，无花果的数量根据你的机器大小购买。别买多了，很容易坏，如果买多了不要洗，放冰箱保鲜保存即可。
把无花果的皮剥掉
将新鲜的无花果去皮，剥掉即可。
我这里是将去皮的无花果掰开了，因为这样烤的时候能快一些。
我设置的烘干机是70度，18个小时。
电饭锅料理@鸡肉饭
朋友来我家，教我做家传鸡肉饭，好好吃！过程中也加入了我自己现有的材料，下面会加*注明出来以供参考。

吃剩的鸡肉饭也可以做成 菜心粒鸡肉炒饭， 做法在此：
http://www.xiachufang.com/recipe/100355559/
用料：
一勺蠔油
鸡肉
一大块姜
好几瓣蒜
米
比煮饭用水稍多的分量水
一块海带*
适量酱油
糖
生粉
有的话可以加，但我没有料酒#
几滴，太多抢味麻油
做法：
鸡肉切块，我把鸡腿肉的骨头拆出来了。
姜和蒜磨成蓉（不方便的话也可以切碎，但味道不容易出来）
姜蒜，一块海带（增加鲜味，非必要）和拆出来的鸡骨放入锅里，加水煮出味道。
汤渣隔掉，汤用来煮饭，分量可以比一般煮饭稍微少一点点。（这时候可以开始煮饭了）
腌鸡肉顺序：糖－酱油、蠔油、酒－生粉－麻油。每一步都要混合均匀
热锅冷油，放鸡肉稍微煎到表面金黄里面还没熟
饭煮到有饭眼的时候，放入炒过的鸡肉，煮到饭熟透就ok了！！！
青椒炒素香糕
吃麻辣烫的时候总喜欢加这香糕，今天去超市也买了一点尝试炒个菜，没想到味道超好！
用料：
2个青椒
1包素香糕
2匙李锦记叉烧酱
适量鸡精
做法：
将青椒洗净切丝备用
将素香糕切片洗净备用
锅中放少许油，将青椒先煸炒盛出。
锅中放热油少许，将素香糕煸炒2分钟左右后加入青椒继续煸炒。
锅中加入李锦记叉烧酱2匙和适量水。盖锅盖焖一会儿，收汤汁放鸡精后盛出。
鸡蛋香蕉牛奶
功效:补益气血，滋阴润肠，营养健康。
用料：
1只鸡蛋
250g牛奶
1根香蕉
按个人喜好添加家乐氏谷类脆片
做法：
香蕉去皮切段，除了家乐氏脆片全部放进豆浆机搅拌。
倒杯后加上脆片就完成了！是不是很简单呢～
紫薯粗粮披萨 宝宝辅食食谱
参考月龄：12个月以上
上面铺满玉米粒和胡萝卜丁，最后肯定少不了厚厚的奶酪来增加拉丝的乐趣，我虽然做的是蔬菜版，但是哪怕你家娃只爱肉不爱菜，也完全扛不住！
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
80克紫薯
50克普通面粉
45克奶酪碎
35克牛奶
35克玉米粒
20克胡萝卜
15克炼乳
15克燕麦片
1克酵母
适量油
做法：
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：紫薯80克、普通面粉50克、奶酪碎45克、牛奶35克、玉米粒35克、胡萝卜20克、炼乳15克、燕麦片15克，酵母1克 辅料：油
操作时间：50分钟
美味指数：★★★★★
*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
紫薯去皮切成小块，胡萝卜去皮切成丁状。
将紫薯块、胡萝卜丁分别放入蒸锅内蒸15分钟左右。

*紫薯块、胡萝卜丁都要保证彻底熟透，如果你不确定是否熟透了，就拿筷子扎一下，紫薯块如果能够轻易被扎透就可以了。
完全熟透后取出，将紫薯块捣成泥状。

*同理，紫薯披萨底也可以换成土豆底、红薯底哦。
紫薯泥中直接加入牛奶、酵母，一直搅拌至酵母完全融化开。

*牛奶过敏的宝宝，可以替换成冲泡好的等量配方奶，或者清水。
继续放入燕麦片、普通面粉，将所有食材搅拌均匀。

*我这次用的是中筋粉，口感相对柔软一些。如果娃爱吃更有嚼劲儿的披萨底，换成高筋粉也可以。

*燕麦片我建议选择即食燕麦口感会比较软，如果没有也可以不放，记得多加点面粉调和下。
然后用手掌心的力量，揉成偏软的面团。
盖上保鲜膜，在温暖的地方，发酵至原来的1.5~2倍大。
待发酵完成后，面团去掉保鲜膜，揉匀排气。
然后用擀面杖擀成圆饼形状。
不粘锅中刷一层油，先将紫薯饼胚铺好。
然后在表面刷一层炼乳，再撒入熟玉米粒、胡萝卜丁。

*敲重点！这个组合不是唯一的，不放炼乳也可以换成番茄酱、沙拉酱；想吃肉的宝宝可以加肉丁、虾仁；想吃酸甜口的直接换成水果披萨，做法起码100种！
最后撒入奶酪碎。
盖上盖子，开中小火煎至熟透的状态。

*烤箱版：如果你掌握不好不粘锅的火候害怕糊锅，就直接来做烤箱版，烤箱温度调制上下火180度20分钟，把装有披萨的烤盘放入预热好的烤箱里即可。
做好后取出就可以了。披萨做好后，儿子真是比我还激动，说真的，这份紫薯版的粗粮披萨，一定没有宝宝不爱吃！
草莓奶昔🍓
用料：
酸奶 我用得益消草莓🍓
做法：
把新鲜的草莓 放到榨汁机里 倒上酸奶 就好了～

也可以放冻好的草莓 都不用加冰了 夏天喝 放冻的草莓味道更好😍🌸
宝宝辅食-补钙米粥鸡蛋羹
别小看这碗米粥蛋羹，我在里边加了虾皮和黑芝麻，双重的补钙食材，营养翻倍！
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
用料：
2个鸡蛋
130g煮好的米粥
10g胡萝卜
2g虾皮
适量熟黑芝麻
做法：
食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：鸡蛋2个、煮好的米粥130克、胡萝卜10克、熟黑芝麻适量、虾皮2克。
将米粥倒入搅拌机。

PS：米粥最好是煮得稀一点，这样更容易搅拌成米汤状，如果米粥太稠，可以适当加温水调整一下，更容易打匀。
把米粥打成米汤。
我想让蛋羹吃起来有些颗粒感，所以搅打的时候保留了些米粒，吃起来还能有些颗粒感，锻炼宝宝的咀嚼。
把鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液。

PS：我称了一下，这次用的蛋液是85克。一般米粥的量是蛋液的1.5倍即可。如果你用的是一个鸡蛋，米粥的比例也可以跟着减少。
将打好的米糊倒入蛋液中。
把米糊和蛋液混合均匀。
虾皮用清水清洗一下。

PS：虾皮毕竟是海产品，给宝宝吃之前，最好用清水浸泡清洗一下，去除一部分咸味。
把虾皮切得碎碎的。
将虾皮加入蛋液中。
胡萝卜同样切得碎碎的。
把胡萝卜碎也加入蛋液中。
用筷子轻轻搅拌均匀。
把蛋液倒入蒸蛋用的碗中。
用小勺把表面浮着的泡沫撇去。

PS：泡沫多了，蒸出的蛋羹会很不好看，所以得用小勺这样轻轻撇去。
再撒上少许黑芝麻。

PS：小宝宝吃黑芝麻，也可以把炒熟的黑芝麻放入干磨杯中，搅打成粉末，这样也更容易消化。
冷水上锅蒸10-15分钟至熟透即可。

PS：因为这次鸡蛋用了2个，量多一些，蒸的时间也比平时长一些。

如果15分钟时发现蛋羹没有蒸熟透，推动一下，还有液体的波动感，可以盖上锅盖，继续焖一会，焖至熟透即可，这样还不容易蒸老。
因为加了米粥，蛋羹吃起来不仅仅是软嫩，而且还多了米香掩盖了很多蛋腥味，另外有胡萝卜的鲜甜和虾皮的鲜美，味道也是层次感超强呢~
家庭版～椒盐皮皮虾
以前总以为很难做，都在饭店吃，这次自己在家大胆尝试操作一下，其实也不难，分享给大家。新鲜饱仁脆香的皮皮虾实在到味，而且还秒杀饭店的椒盐皮皮虾，好吃到爆，停不下来啦！
用料：
1-2斤皮皮虾
适量椒盐
2根葱
3个蒜
切丝姜
1个小洋葱
各1个青红辣椒
10粒花椒
做法：
挑选新鲜饱仁的皮皮虾1斤左右，处理好，洗干净，锅里放入适量油，大火两面炸至表面变色，稍发红捞起备用。
炸的同时，切好配菜，把炸好皮皮虾的油留少许加入花椒适量炝锅，再加蒜头米姜丝爆香，放入小洋葱和青红椒炒。
最后铺上炸好的皮皮虾，放入花椒和黑胡椒，根据爱好加一点孜然粉，炒到香味融入皮皮虾，收锅！
摆盘，最后放入葱花和小红辣椒！
美味至极，外酥脆皮好掰，肉香辣，停不下来啦……我要来享用啦，吃货们！
响油黄瓜
喜欢辣的，料汁里可加辣椒油～
用料：
2根黄瓜
适量油(浇油用)
料汁:
2个小米辣(干辣椒)
3瓣蒜末
适量姜末(可不放)
1盐勺精盐
1盐勺鸡精
2滴生抽
2滴香油
2盐勺糖
3滴醋
做法：
黄瓜洗净，放在案板上，用削皮刀刮成薄片状～
从一头卷起～
码好，互相靠拢，黄瓜就不会开了(依次都卷好)～
将料汁调好(小米辣切末和所有调料兑好)～
锅内倒油，烧热，稍微冒烟～
将料汁淋在黄瓜上，浇上热油即可(可以平铺摆盘)～
也可以这么摆盘～
美～
美吖😊～
奶酪芝士什锦炒饭
用料：
1片芝士
1碗米饭
1个鸡蛋
半根胡萝卜
半根黄瓜
半根火腿肠
几颗花生米
适量盐
适量鸡精
做法：
火腿肠、黄瓜、胡萝卜切丁，鸡蛋打散备用
先炒鸡蛋🥚
这里给大家分享一个我炒鸡蛋的独家秘诀：油热后马上关火，然后马上再下鸡蛋翻炒，扒拉成型即可出锅🥳这样炒出来的鸡蛋才又！香！又！嫩！
再次起锅放油，油热后爆香葱花，下各种丁炒出香味，然后倒米饭，不断翻炒均匀，接着倒入炒熟的鸡蛋，加盐调味，加鸡精提鲜，这时候再撒些葱花继续翻炒（会颠锅的朋友们这时候就可以耍起来了，我这种端不动的只能老老实实用铲子扒拉😏）
出锅盛在碗中，尽量压实一些，然后倒扣在盘子中，上面盖上一片芝士，加个小点缀，就完成啦✌😍✌
阿拉斯加红参肉末汤
鲜得不得了！
用料：
2条阿拉斯加红参
100g肉丝
50克蒜薹
适量水
做法：
阿拉斯加红参发泡好之后切段。肉末切好
热锅热油炒肉末
加入木耳和阿拉斯加红参炒一会
加入蒜薹末，加水煮汤即可。
懒人美味减脂餐牛油果沙拉
好乐门淡味蛋黄酱是沙拉中不可或缺的一部分，有了它的加入粗粮面包和蔬菜水果的味道有了很大的变化。特别是和牛油果🥑土豆搭配无与伦比，健康又美味哦！
用料：
半个牛油果
一小勺黑胡椒
一克盐
一个（小个）土豆🥔
3个小西红柿🍅
一根的三分之一胡萝卜🥕
20克蛋黄酱
做法：
准备所要的食材
牛油果、胡萝卜、土豆切小方块，小西红切对半
切好的土豆、胡萝卜放锅中加适量水煮熟捞出沥干备用
再放入切好的小西红柿和牛油果🥑撒上盐和胡椒粉拌匀
最后倒入好乐门淡味蛋黄酱搅拌均匀即可享受美味啦！
宫保鸡丁
用料：
鸡腿
青、红椒
花生
豆瓣酱
料酒
葱、姜、蒜、花椒
黄瓜
生抽
盐
糖、醋
生粉、油、麻油
做法：
鸡腿肉切大丁，用料酒、盐、生粉抓匀腌半天
各类材料切成丁，葱姜蒜切末。取一小碗，放一半葱姜末加糖、醋、生抽、料酒、麻油拌匀待用
起锅放油，下干辣椒、花椒焙香，再下葱姜蒜末炒香
再下青、红椒略炒后盛出
重新起锅倒油，下腌好的鸡丁炒至变色
再将辣椒等下到锅里，加豆瓣酱一起翻炒1、2分钟，下黄瓜、花生煸炒至上色均匀，下调好的酱汁再翻炒几下，加盐调味出锅
Q弹的珍珠
很久以前给三妹儿做珍珠就想着记录📝一下，免得以后她想吃又忘了怎么做😏，结果犯懒一直拖，昨晚她妈问我说她朋友做珍珠，面团不成型，会流动怎么办？
        我为了跟她描述清楚，正好家里还剩了点木薯粉，做好了记录一下发给她，也方便自己以后查阅。
         三妹儿她娘，为了给你纪录过程，煮完珍珠不吃倒掉又肉疼，结果我大半夜的吃了一杯珍珠芒果🥭多多，至少涨两斤肉肉，我容易吗😭
用料：
85克木薯粉
40克黑糖
10克黑巧克力
75克水
做法：
准备好所有食材
锅里加入清水和黑糖，大火煮沸
放入黑巧克力搅拌至融化，转小火让温度达到最高
关火快速倒入木薯粉，快速搅拌均匀，（因为温度下去了会成为非牛顿液体，像流沙一样成不了团）
不粘盘撒上木薯粉防粘，然后揉成光滑的面团（一定要戴手套，戴手套，戴手套，）
光滑的面团
搓出大小均匀的小圆子，因为大小不一样煮的时间也不一样
搓圆子的时候，剩下的面团用保鲜膜盖好防止变干
搓好的圆子撒上木薯粉防粘（木薯粉不够了，我用的糯米粉防粘也是一样的）
终于搓完了，裹上粉的圆子不会粘在一起
锅里水一次性加够烧开（中途不能加冷水，容易导致硬芯），倒入珍珠用勺子搅拌以免粘锅，盖上盖子中火煮15分钟关火，焖10分钟（煮的时间可以自己调整）
焖好的珍珠捞出过一遍凉水，然后浸泡在冷水里，珍珠口感更Q弹
做出来的珍珠一次吃不完装袋放冰箱冷冻，现吃现煮
煮黑糖珍珠，就用等量的黑糖和水倒入珍珠煮15分钟焖10分钟，方法一样的
晶莹剔透
直接整一勺😏
大半夜的喝一杯珍珠芒果🥭多多😊