xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
五彩蛋皮-拯救冰箱剩食
无需复杂的食材和步骤，只需将家里冰箱仅剩余的食材和一个平底锅，5分钟就能做出，再浇上一层自制的万能凉菜汁，别提有多开胃了~

家里冰箱剩的有啥食材就用啥(粉丝，圆白菜都可以的)，一起来拯救冰箱剩食~
用料：
胡萝卜
洋葱
黄瓜
紫甘蓝
木耳
鸡蛋
干辣椒
白芝麻
蚝油
禾然淡盐有机酱油
禾然有机糙米醋
小葱
鸡精
盐
白糖
水淀粉
做法：
木耳需要提前焯水，胡萝卜，紫甘蓝，黄瓜，洋葱，木耳切丝。
鸡蛋打散加入相对粘稠的水淀粉继续打散(便于煎制，可使蛋皮更加光滑)。
用厨房用纸在平底锅均匀的抹一层薄薄的油，蛋液下锅之前充分拌匀后，下锅转匀成薄薄的一层，煎制单面金黄即可捞出(将手轻拍锅中的蛋皮，没有生蛋液沾手或者锅边蛋皮微微翘起，就证明蛋皮已经成熟)。
将摊好的蛋皮切成宽条状。
将蛋皮放在盘子中心。
炸制辣椒油 : 热锅凉油，放入干辣椒，白芝麻炸香后，用小碗倒出备用。
调制万能凉菜汁 ：留少许底油，加入适量蚝油，禾然淡盐有机酱油，禾然有机糙米醋，鸡精，少量的盐，稍多一些的白糖拌匀，一点点的水淀粉勾芡盛出(勾芡不仅能使凉菜汁颜色更加油亮，而且能更好的挂在凉菜上，口感更加)。
将炸好的辣椒油和万能凉菜汁浇在凉菜上，撒上小葱即完成
台州小吃洋糕饼
用料：
200克面粉
2个鸡蛋
小半勺酵母
黄油小量
4勺红糖
做法：
黄油软化 然后红糖和酵母放水里化开，加进面粉搅拌成糊状，打入蛋，类似图中这样的程度，静置三小时以上，上面有小气泡形成
摊饼的时候不用再放油，然后小火慢煎，不要翻面太快，我的经验！
懒人拌面
用料：
勺老抽
勺生抽
克盐
克糖
醋
大蒜头切碎
川南油辣子
花生粒（🉑无）
黄瓜（🉑无）
做法：
1准备拌面酱料:生抽老抽醋蒜头糖盐，和油辣子（关键😉）
2烧面，想吃冷面的落冷水过一下，切黄瓜（时间够可以吧黄瓜先腌一下）
3拌面哈哈哈，撒花生米
今日🍱-素炒口蘑，香煎烤肠
用料：
5个口蘑
半根胡萝卜
1个青椒
适量耗油
适量盐
三分之一根烤肠
一个红椒
三瓣大蒜
做法：
1、所有食材洗净切片
2、下胡萝卜炒熟，下口蘑爆香，下青椒，加耗油和盐出锅
3、下蒜片爆香，下烤肠煎制，下红椒，出锅
超下饭的酥豆海鲜拌饭酱
拌饭，拌面都很好吃，做一次，成品约500毫升，懒人可以吃一月，放在冰箱也不会坏。
用料：
30克干贝裙边
20克海米
20克虾皮
200克洋葱
100克大蒜（去皮）
约250ml菜籽油
10克花生碎
10克白芝麻
50克油酥豆
2克黑胡椒粉
10克小米辣辣椒粉
10克甘谷柴火辣椒粉
10克二荆条辣椒粉
10克料酒1
20克料酒2
10克酱油
5克老抽
10克糖
25克蚝油
10克鱼露
30克花生酱
做法：
海米，干贝裙边，加温水，加料酒1，泡20分钟，泡发后清洗至无沙，切碎攥干，放入碗A中备用。（图片凑数的而已）
洋葱，大蒜，切成小丁，
5cm见方左右大小即可。放入碗B备用。（没有刚刚切好的图了，凑合看这个吧）
料酒2，蚝油，鱼露，酱油，老抽，糖，花生酱，黑胡椒粉，倒入碗C混合均匀成碗汁。图片为花生酱
虾皮，三种辣椒粉，油酥豆，花生碎，白芝麻，放入碗D备用。图片为油酥豆。油酥豆可以买现成的，也可以自己炸，我也会另外出油酥豆做法。
锅中倒入全部菜籽油，倒入碗B中的洋葱丁和蒜丁，开火，中小火炸，油滚后计时炸15分钟。（会有些起沫，不用在意，不用撇出）
15分钟后，倒入碗A中海米与干贝裙边碎，继续中小火炸制8分钟，适当搅拌防止粘锅。
8分钟后，倒入碗C中碗汁，再倒入碗D中所有干料，中小火炸8分钟。搅拌均匀后不停搅拌，这个时候很容易粘锅糊底儿。8分钟后关火，继续搅拌一分钟即可出锅装瓶。
拌米饭超级好吃
无敌好吃无油香煎鸡胸肉减脂餐
用料：
2条鸡胸肉
1-2勺生抽
随意，看口味现磨黑胡椒
做法：
鲜鸡胸（冰鸡胸肉解冻都可以），每个大鸡胸分成三个薄片，两个面用刀划菱形切口，方便材料入味
放生抽适量，我不喜欢太咸，减脂期建议少油少盐，生抽首先颜色好看，另外去异味，增加点咸味
放入黑胡椒碎，我喜欢多一点，辣辣的，你们看自己口味，换成孜然粉或者一点辣椒粉也行
给鸡胸肉慢慢按摩五分钟，黑胡椒涂匀，放冰箱上层腌制一晚
上锅煎 不放油也好吃

锅不好的话可以放几滴油，鸡胸肉下锅煎一会洒点水小火焖熟，大概3-5分钟

最近一直在用电饼铛，一次做四个鸡胸肉，切块冻起来，每天热，能吃好久，而且吃不腻

口感鲜嫩多汁，不上火，低油低脂肪，非常健康

减脂增肌要多补充蛋白质 希望能帮助到有需要的人
【减脂增肌】茄子红腰豆炒牛肉丝
一锅出简单快手有肉有菜，配一份粗粮就是一顿完美健身餐，练后半小时内就能吃上哦～～方子用量为两人份略有剩……
用料：
300g瘦牛肉
2个（或大茄子一个）小个茄子
1罐（沥水后约250g）红腰豆罐头
半个绿灯笼椒
4瓣蒜
1小把香菜
1茶勺芫荽籽粉
1茶勺孜然粉
适量植物油
适量盐、胡椒、白葡萄酒、酱油、砂糖或代糖、淀粉
做法：
瘦牛肉切丝，加适量酱油、孜然粉、芫荽籽粉和盐抓匀，放在一旁腌制。
蒜瓣切碎或用压蒜器压成蒜泥，茄子切薄片，绿灯笼椒切丁，红腰豆罐头沥水备用，香菜切碎。
炒锅热适量油，腌好的牛肉丝加入适量淀粉抓匀后，倒入锅中迅速划散，翻炒至刚断生后盛出备用。
原锅重新加热少量油，倒入蒜碎炒香后加入茄子片、绿灯笼椒和红腰豆，然后加入芫荽籽粉、孜然粉、盐、胡椒翻炒均匀。
烹入适量白葡萄酒和酱油，按个人口味加少量砂糖或代糖，加盖焖至茄子软烂。
将预先炒好的牛肉丝倒回锅中快速炒匀，撒上香菜碎，出锅！
湿炒牛肉盖面（拌面）
用料：
200克牛肉
2个西红柿
200克芥蓝菜
适量份面条
适量根葱
适量蚝油，盐，鸡粉，食用油
适量生粉（淀粉）
做法：
牛肉洗好加入食用油，蚝油，生粉抓捏下，稍微腌制下入味，也比较嫩点
西红柿🍅洗净切块
芥蓝菜洗净切碎
下油热锅后先把西红柿炒出稍微出汁，再把芥蓝菜加入，最后加入腌制好的牛🐂肉，炒到差不多好的时候，调一碗淀粉水倒入（淀粉加水搅拌均匀，建议可以多点，才多点汤汁）
水滚下面条，稍微滚下捞出，煮太久就软了！再加点食用油拌下备用
把面条装盘，淋上炒好的牛肉酱汁，撒点葱花就可以享用啦！
豆荚馒头
朋友说用笔画一下，更加像襁褓中的宝宝，有没有？
用料：
克面粉
克酵母
克细砂糖
克普通面粉
做法：
谢谢下厨房，照着下厨房上面做的……
简单易操作！
试试看！
期待你的创新
和朋友一起分享！
菠菜面
绿丝丝的菠菜面让不爱吃菠菜的人也无法拒绝！
用料：
面粉
菠菜
西红柿
鸡蛋
韭菜
做法：
将洗净的菠菜控干水分，放入开水中煮一下，使其变软
将煮软的菠菜捞出过凉水，放在手里挤掉多出水分，在案板上剁碎。
将剁碎的菠菜放入面粉中搅拌，开始和面。菠菜自身的水分就足够，不需要加水。不断揉面，直到揉成光滑的面团，盖上湿布醒一会儿。（这次家里人多，菠菜显得有些不够，不是很绿。）
利用醒面的时间，我炒了些搭配菠菜面的菜：西红柿炒鸡蛋和炒韭菜，除此之外专门为家人炒了一道辣子，陕西人吃面最爱的辣子。
将面擀制好后，根据个人喜好切成细条或宽条，这次我做的是一直宽的。
水烧开下锅煮面，煮好后盛出拌菜。一碗绿油油的菠菜面就做好啦。家人吃的很香，心里满满的幸福感
宝宝海参蔬菜面
海参的营养价值很高，每天不知道给宝宝吃什么可以尝试一下海参面哦！对于不太爱吃蔬菜的宝宝，我们可以把蔬菜榨汁和在面里，营养又美味！太小的宝宝辅食里不要添加盐哦！
用料：
半只海参
3只虾仁
1把菠菜
2只小番茄
少许胡萝卜
适量蔬菜面
做法：
提前泡发海参和虾仁
准备蔬菜
蔬菜汁做的猫耳朵
锅中加入少许橄榄油，加入番茄翻炒，加入水，依次加入海参，虾仁，和蔬菜，水开下面！
出锅，完成
西葫芦饼，汤，菜
好朋友+好邻居送来一颗苗，把它种在了番茄边上，长得出奇的壮，赞叹它的生命力顽强。
很舍不得吃，一直观赏着，摘下来后看了好几天，终于今天动手上桌了😄
用料：
个西葫芦
个鸡蛋
面粉/淀粉
葱
做法：
切成丝+面粉+鸡蛋+五香粉
中温火煎到两面黄
面糊不要加水，因为有鸡蛋和西葫芦会出水。面粉适量根据自己喜好
天妇罗西葫芦
切厚片+两面上淀粉+鸡蛋液，下锅煎到两面黄
小西葫芦切片是完整的，我的西葫芦超级大，所以去皮去籽了，于是就变成了圈⭕⭕⭕⭕⭕😄
当做正餐点心都可以，还可以加一个西葫芦鸡蛋汤，一个西葫芦三吃，因为实在巨型☺
再加一个热菜😄
煮方便面1
煮方便面有很多版本，可以放很多食材，自己喜欢就好。
用料：
2包方便面
2个鸡蛋
适量白菜
2根火腿肠
适量水
做法：
水开后，煮方便面和白菜，煮一分半。
放入鸡蛋、火腿肠和酱包，煮半分钟。
放入蔬菜包、盐包或盐，煮半分钟。
起锅。
咳嗽！话痨！喉咙不舒服就来一杯金桔柠檬茶吧
买了4斤脆皮金桔！很酸！！吃不完，就把剩下的金桔给做成金桔酱！！ 因为本身很酸！……………………说多都是累！！！还是随便喝喝吧😂😂😂😂 

    熬制时间有点久！花了半个小时  ！！！如果想缩短时间，水可以少加一点，进程会缩短许多！
用料：
个金桔
个柠檬
克水
块冰块
做法：
顶部切削点一点，周围随意划上几刀
数量多少随意 我这里3斤多
冰糖我放了一斤，多一点 少一点 你随意 ，水加吃饭的小碗半碗 大火烧开冒泡 转中小火一直煮，小心糊锅了，记得搅拌
煮饭颜色变深 有点浓稠时候加半个柠檬汁，柠檬籽别掉进去了哦！！！
再煮一会儿就可以装瓶了！
油炸毛芋头丸子
婆婆家自己种的毛芋头，太小了一个个，吃起来不方便。全部蒸熟了也没有吃完。
用料：
适量盐
适量生姜
适量葱
两斤芋头
两斤 想吃多肉的可以多放猪肉
一锅油
做法：
将毛芋头蒸熟，去皮。
葱姜切碎，猪肉做成肉末，可以用料理机打成肉泥，没有就去肉铺弄啦。

准备好后，将肉泥、芋头、葱姜沫、酱油、盐适量混在一起，搅拌均匀。如图。

芋头本身含有淀粉，可以粘在一起，后期炸的时候还是会有少许炸出来。。。
油炸的时候手上可以不停的继续搅拌 取适当原料由手心朝大拇指和食指之间挤出 一般大小，不要太大。用勺子刮断，入锅。
注意油先烧热然后转小火。

丸子颜色变深，浮起来了。就可以起锅了。
口感比一般的丸子更脆一些。
里面还有芋头的丝滑和香气。
吐司咸甜两吃：牛油果芝士三明治和吐司脆边
喜欢吐司胜过其它面包，因为吐司有无限可能。当你肚子饿的时候，可以根据饿的程度做出不同的小餐点：超级饿，直接吃；非常饿，涂酱吃；很饿，吐司炉烤一烤，香香脆脆再涂酱吃；有点饿但很馋，做个美味的三明治吃～～～。我的方子也许不是最美味，但一定是简单里面最美味，美味里面最简单。而且还可以根据自己的口味做调整。
用料：
2片方形吐司
1个成熟牛油果
1片芝士
做法：
准备好食材和工具。我没有三明治机，所以用这种三明治夹放烤箱烤。三明治机做三明治当然很简单快捷。烤箱180度预热。
把吐司边切掉，不要切掉太多，切掉
5CM左右吧，用三明治机就不用切边了，反正也不能烤脆边😂。然后用擀面杖把吐司擀扁，会有些反弹，关系不大，不要紧张。当然其实不擀关系也不大哈哈哈。擀薄的话更脆一些。
两片吐司都涂上牛油果泥。可以像我这样直接用小勺子刮然后涂，不用严格意义上的“泥状”，涂均匀即可。也可以严谨些，挖出来，压成泥，再涂上去。重口的可以牛油果泥拌点盐。【顺便说一下，牛油果肉裸露在空气中容易氧化变黑，如果你切开不马上用，记得淋点柠檬汁防氧化。如果切开就发现有黑色果肉那就是已经坏掉了，不要吃了，如果只是出现一条条褐色或黑色的纤维，那还是可以吃的。】
盖上芝士片，芝士品种不限，放你喜欢的即可，做披萨的芝士丝也可以哦。
两片吐司合起来，放入三明治夹（或者三明治机），和吐司边一起放入预热好的烤箱，180度10分钟，6分钟的时候把吐司边取出，以免烤焦。当然，如果用三明治机就不能同时烤吐司边了。
烤脆的吐司边蘸一切你喜欢的酱吃，没酱就直接吃，也很香。能干的人可以在烤之前涂上软化的黄油并且撒糖，或者涂上蒜香黄油撒盐等等再烤，但很麻烦，不划算啊😂
三明治切或不切都可以。切开么好看些，不切么更实在。反正味道总是那个味道～😋
酸辣蕨根粉
第一次吃到蕨根粉是在贵州的六盘水。那时去是冬天，街道两旁的树叶刚好全部掉落，整个城市没有一点点绿色的景象，给我的印象就是灰蒙蒙光秃秃的感觉。不过我觉得那里的女孩子皮肤都很好啊,脸色红扑扑的很可爱，这是不是和吃蕨根粉或是羊肉粉有关呀？呵呵！因为蕨根粉有排毒养颜的功效，而羊肉也有滋补的作用，一定有点关系吧。
蕨根粉看上去就是黑色的粉丝，它是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品，具有清热解毒.，润肠通便等功效，对咽喉疼痛、牙周炎、泻痢也有很好的食疗效果。因此，非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用。
蕨根粉的作用和成分：蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其VC含量高达28.6多毫克/百克以上．本草纲目载*蕨根祛热解毒.，利尿道，令入睡，补五脏不足．蕨根淀粉是人们历来十分喜爱的野生珍稀食品．本产品原料采自深山，天然野生无污染，经现代工艺取其根部淀粉精制而成．是绿色保健食品中又一珍品。
用料：
1小把蕨根粉
2瓣大蒜
2根指天椒
2棵葱花
1棵香菜
10ml生抽
10ml醋
适量花椒油（或是辣椒油）
少许盐
少许白芝麻
做法：
蕨根粉先用热水浸泡10分钟，然后放入锅中煮2—3分钟至无硬芯后捞出，过凉水并沥干水分
大蒜去皮切碎、指天椒、葱花和香菜洗净切碎后放入一个小碗里，并加入生抽、醋、花椒油、盐，芝麻搅拌均匀成为调味汁
把沥水后的蕨根粉放入大碗里，再把调味汁淋在上面拌匀即可食用
噜啊噜啊卤肉饭
假期第二天
家务活儿的一天  
等卤肉入味儿的时间里可以干很多活儿
有时候一心多用也是可以的^_^
用料：
五花肉
香菇
葱
姜
蒜
桂皮
八角
冰糖
洋葱
做法：
全家福（忘了拍洋葱）
五花肉切小块儿煸到焦焦的盛起来放一边待用
爆香葱姜蒜末儿
加入洋葱丁一块炒，洋葱变软盛起来放一边待用
冰糖炒糖色
糖化成棕色的时候加入五花肉桂皮翻炒一分钟，加入香菇，和葱姜蒜洋葱。翻炒之后加入适量的水焖煮一小时
浇在白米饭上  马西大！
蘑菇鲫鱼
用料：
100克鲜蘑菇
5克笋片
10克油菜心
300克鲜鲫鱼
10克葱姜
200克清汤
10克植物油
5克大蒜片
适量盐
做法：
将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净血污，入开水锅中烫过。鲜蘑菇洗去杂质，用手撕成大片，葱姜切末，油菜洗净
炒勺内加植物油，烧至五成热时加葱姜末烹出香味，加人清汤、鲫鱼和蘑菇同炖，加精盐、笋片，炖至鱼肉熟时，加油菜、大蒜片，盛入汤盆中即成
日式溏心蛋·半熟蛋
用料：
4个（约55克/个黄天鹅无菌蛋（常温）
30克味淋
30克（可换料酒清酒
50克酱油
10克砂糖
少许白醋
100克水
做法：
这是在网上找到的截图。给出了参考时间和蛋的对应状态。                      ⚠️图的时间和状态仅供参考，毕竟每家的火候不一样‼️
准备好所需食材·使用常温蛋·选用黄天鹅可生吃无菌蛋更安心。
锅内倒入：味淋、清酒（可换20克料酒）、酱油、砂糖，小火煮沸后，放凉待用。
锅内加入适量清水、少许白醋、盐，煮沸，把鸡蛋捞进沸水里。（蛋皮磕破一点没关系的）
计时⌛️中小火7分钟。⚠️鸡蛋小于50克，5～6分钟。一般55～65克的蛋都是中小火7分钟。
时间到立马捞出过凉水，多过几遍，使鸡蛋温度降到最低。
鸡蛋剥壳·力度要轻。
蛋装入密封袋（保鲜盒）内
倒入放凉的汁水，冰箱冷藏一夜。最低冷藏3小时。
「半熟蛋·溏心蛋」
「半熟蛋·溏心蛋」
「半熟蛋·溏心蛋」
乌鱼汤
用料：
1条黑鱼
1根葱
适量盐
5片姜
适量料酒
做法：
乌鱼切块，用料酒腌制五分钟
然后锅里放猪油放生姜加入乌鱼煎😬
煎好了加入清水来大火熬，我是放了很大一锅水，不要盖盖子哦😊不然不会白
再然后像这样就能加入适量的盐和葱花就能出锅了😁😁
蒜苔炒土豆萝卜丝
好吃到空盘！（光抢着吃忘拍成品……
用料：
1把蒜苔
1根胡萝卜
3个土豆
3汤匙盐
做法：
1
2
3
4先炒蒜苔，出味儿以后发土豆丝和萝卜丝。
5
6
香菇炒肉
没事
用料：
朵1香菇
200克猪肉
2个青椒
半截大葱
1西红柿
做法：
香菇，猪肉。切好！
烧油锅，放姜，葱，辣椒。炒。然后放肉炒。然后放香菇。放盐味精。
土豆烤鸡腿
用料：
3只鸡腿
4瓣大蒜
3勺生抽
1勺老抽
2勺料酒
半个洋葱
适量黑胡椒
适量香草粉
2个土豆
3根芹菜
1个红菜椒
适量蜂蜜
适量柠檬汁
做法：
腌制鸡腿。用叉子把鸡腿扎小孔，方便入味，放大蒜碎末、生抽、老抽、料酒，抹匀后放入保鲜袋，放进冰箱冷藏一夜。
切好土豆、洋葱、红菜椒、芹菜，锡纸铺在烤盘，再把它们平铺在烤盘上。
另外拿一个烤盘，把鸡腿放烤盘，放橄榄油、黑椒粉、香菜粉，烤箱预热200度，放烤箱下层上火烤20分钟。
从烤箱取出鸡腿，把鸡腿转移到放蔬菜的烤盘上，放进烤箱，怕烤焦烤盘上铺锡纸，下层“烧烤模式”上火200度50分钟。
南瓜丸子拼
南瓜香甜，把平凡的食材华丽转身高端美食
用料：
一 小块南瓜，
200小肉丸
1根配料青椒
一勺酱油
做法：
南瓜切片，摆盘圆形蒸熟!
肉丸方冷水煮开煮熟捞起
煮熟肉丸方南瓜盘中间，把调好的调料撒在肉丸上！
泡菜培根蛋炒饭
爱培根泡菜那么就是它了！
用料：
1碗米饭（隔夜米饭）
2个鸡蛋
适量按个人喜好泡菜（清净园）
有多爱就放多少！培根
三片白菜叶白菜
适量黑胡椒
适量罗勒碎
因为泡菜是咸的就少放吧可以不放盐
做法：
泡菜白菜都切小丁
培根切小片
把两个鸡蛋打散（不放盐、黄酒！什么都不放只要打散）
热锅、油多放点，将打好的鸡蛋倒进去煎得大部分凝固就盛起来放着
倒入少量油（不倒也可以，毕竟培根有油）煸炒培根（微焦），然后倒入白菜丁、泡菜丁一起炒
倒入米饭，翻炒、翻炒、翻炒！翻滚吧！
放入鸡蛋，一起翻滚、翻滚、翻滚、放适量黑胡椒，我是用研磨的，没有可以用黑胡椒粉替代，最后放入少量罗勒碎翻炒就可以出锅了！（阿婆主在这里放了少量的葱、鉴于很多同学不爱吃所以是一个人喜好，毕竟蛋炒饭这种就是吃的开心就好的东西，你也可以放辣椒、胡椒、自然、牛肉、西红柿，只要你高兴就好😂）
超简版凉拌豆腐皮蛋
三种原料、两种配料、五个步骤、五分钟内就能做好的美味凉拌豆腐皮蛋
用料：
一盒内酯豆腐
一个或两个皮蛋
适量葱花
适量李锦记蒸鱼豉油
适量香油
做法：
内酯豆腐从盒子倒扣到盘子里，小刀划开成块状。
皮蛋切碎末，撒到豆腐上
葱切碎末，撒到皮蛋上
撒上李锦记蒸鱼豉油两到三圈，香油一圈。蒸鱼豉油别放多，怕咸。
拍照，得到封面图左图，拿去炫耀，然后用小勺把原料混匀成右图样，开吃！
红烧五花肉
老公喜欢瞎捣鼓做菜，这道红烧肉我觉得很不错，分享给大家
用料：
500克五花肉
6到8颗（甜度视个人而定）冰糖
2勺老抽
适量姜
1勺料酒
一小勺生抽
1到2片香叶
4到5个（看个人）干辣椒
1个八角
小段葱
3到4个蒜
做法：
肉切小块焯水（直接把切好的肉放冷水里，不盖盖子烧开后再稍微煮一会就好）
前面的步骤忘记拍了，从炒糖色开始吧，锅里倒入适量油，大火加热转小火，把冰糖放锅里炒，用铲刀一个个拍碎，完全溶化后不停的翻炒，有细腻泡沫出来的时候把五花肉倒入锅内，翻炒两分钟左右，翻炒后上色均匀。
翻炒均匀后，上色如图（千万不要翻炒时间太长，不然会有微微的苦味）
把配料入锅继续翻炒，转中火，炒出配料的香味，倒入生抽，料酒，待料酒收干后加入提前准备好的温水（冷水会使肉煮出来有点柴）。
水没过肉即可。然后加入准备好的老抽，喜欢甜的话再加点白糖。大火烧开，转中小火继续煮。
煮到水差不多的时候，大火收汁。如果喜欢肉烂一点的话加水的时候可以多加点，时间煮长一点。
香喷喷的五花肉出锅啦，最后撒上葱花，个人觉得挺好吃😋
香葱面包
用料：
280克特精粉
50克老面
6克干酵母
6克盐
30克细砂糖
12克奶粉
1个全蛋
65ml水
20克黄油
25克沙拉油
50克葱花
半个鸡蛋液
1小匙沙拉油
1/2小匙盐
1/2小匙黑胡椒粉
做法：
将面团原料中除黄油以外所有的原料放入面包机中，和面20分钟
加入黄油，继续和面大约10分钟
面团放在关机的面包机里,室温进行基础发酵1小时10分钟至二倍大
基础发酵结束后，将面团翻面排气
将面团分割成8份，滚圆后松弛15分钟
将中间发酵完成的面团擀成长椭圆形
翻面后自上而下卷成橄榄形，然后排入烤盘，进行最后发酵
在最后发酵结束后的面团表面用刀割开一道裂缝
将香葱馅放入开口处；（把所有馅料材料拌匀就成为香葱馅料）
在面团表面刷蛋液
入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可
汤煨板栗花菇
用料：
板栗
水发花菇
浓肉汤
做法：
板栗对半掰开，花菇用加了少许盐的水泡发然后切成跟板栗相同的大小
浓肉汤下锅，加入板栗，花菇一起烧开，转小火煨到汁干就ＯＫ了～
自制香辣烤鸡翅
曾经……有一瓶周黑鸭酱被我遗忘在橱柜里，突然想起用这个酱料做烤鸡翅应该会不错，所以它就出现在我的家庭野餐里啦，哈哈！
用料：
6大只鸡翅
半瓶周黑鸭辣酱
一汤勺生抽or酱油
一至二汤勺橄榄油
做法：
将鸡翅洗净，放入保鲜袋，倒入一勺生抽，两勺橄榄油和半瓶周黑鸭辣酱，搓匀。
密封好放冰箱腌制一晚。
放入预热200度的烤箱里烤制20分钟。
苹果派（手抓饼版）
用料：
1张手抓饼皮
1个苹果
1个鸡蛋
10克黄油（或玉米油）
5克白糖
100克水
适量黑芝麻
做法：
苹果洗净，去皮，切成小丁。然后将黄油或玉米油，白糖一起放入不粘锅中加热，至白糖溶化！
倒入切好的苹果丁，翻炒均匀！
将水倒入锅中，中小火闷煮，至苹果软烂，然后转大火收干水份！
把手抓饼皮取出平均切成4块，将炒好的苹果丁平均分成4份放入饼皮中！
将饼皮对折包好，封好饼边！烤箱上下火190度预热5分钟。鸡蛋取蛋黄打散，均匀刷在包好的派皮表面，均匀地撒上黑芝麻！
烤箱预热好后，将准备好的派放入烤箱中层，上下火190度烤10分钟！
取出半成品，再刷一遍蛋黄液，然后放入烤箱中继续烤10分钟！
完成啦～
自制柿子干（暖气烤）
H mart 买了一箱超漂亮的鸡心柿，结果发现太涩，灵机一动改做柿子干，因为是鸡心柿，制作过程中也没办法捏扁成柿子饼，就叫柿子干吧
用料：
新鲜柿子
做法：
将柿子清理干净
去皮
去皮的柿子热水过一下，网上好多人都是消毒，我觉得这一步也有去涩的作用
切下的皮也过一遍热水，晾干备用
过完热水的柿子晾一会儿
我直接就垫一张纸在暖气上烤了
一天后柿子皮就干透了，这个本来是准备用来做铺垫让柿子干出霜的，结果还没到那一步我们已经把柿子干抢光了
一天后的柿子这样儿
对比图
第四天这样儿
切开后里面的样子
一周后就好了，表皮浸出一些糖汁，甜甜的，估计在阴凉干燥处再放一段时间就能出糖霜，可惜我们已经等不及出霜就把自己做的十几个柿子干都吃光了
红烧八带
爸爸是山东人 说在家里的时候吃过八爪鱼 哏啾啾的可好吃了 从前没听他叨咕过 也不会做 去年冬天闺蜜大老远的从河北却饭店买了给快递来 今年才注意到越来越多卖的 在微信里就能买到 现在的物流真好啊 于是买来做吧 全家都说好吃 记录一下 下次再做有时间的话补图
用料：
6只八爪鱼
2片姜
5瓣蒜
2cm左右葱
1汤匙生抽
少许老抽
半汤匙郫县豆瓣酱
1汤匙料酒
少许水淀粉
少许白糖
做法：
八带头和爪剪开 分成两部分 之后去除爪中间黑色圆心里牙齿 再剪开头 去除眼睛和内脏 清洗干净
锅里放水 水开后放入 卷起后马上捞出 一分钟左右吧
捞出控水 用剪刀剪成小段 如果你牙好可以不用剪 
炒锅大火烧热放2大勺油 油热后放入郫县豆瓣酱 炒匀 放葱姜蒜爆香 倒入生抽 老抽 料酒 白糖 八爪 快速翻炒 然后淋入水淀粉 炒匀 均匀挂上汤汁即可 妈妈后切了个小尖椒
豆沙麻团
能做的事那么多，为什么今天是麻团？完全凭「适量」做出了十五个小麻团。手持盾牌🛡️魅力无限（锅盖），很有可能会跳起来，美味ta可能毁容也！
用料：
200克糯米粉
适量豆沙馅
适量生白芝麻
30克白砂糖
适量热水
做法：
80度温热水和糯米粉、白砂糖融合，用筷子辅助，水要慢慢加。
放置30分钟，后分成小份。大小按自己喜好；同时豆沙也分成同等份。
用热水烫过的糯米粉容易整形，将豆沙包在里面。
表面蘸水，后在白色生芝麻上打滚打滚。
油温150°，炸它，在油里翻滚翻滚。
装盘！刚出锅的麻团烫了好几个朋友的舌头，不要着急，晾一下晾一下……
【盒马厨房】冬笋肉卷
盒马鲜生的安吉冬笋开始发售了！
冬笋一直以来都是桌上佳肴
“金衣白玉，蔬中一绝”不是盖的
此道菜谱选用盒马鲜生的安吉冬笋
加上新鲜的五花肉片
简单腌制后蒸食
做法简便、荤素搭配
口感外柔里脆、蒸肉肥而不腻
无论是一人食、合家菜、宴客菜
都可以拿出手
新手也能手到擒来！
用料：
3根冬笋（小）
5片五花肉片（长片）
15克生抽
15克蚝油
15克料酒
5克糖
3克盐
2片姜片
2瓣蒜瓣
葱花、小米辣两根切碎
5克老抽（可选）
做法：
盒马鲜生的安吉冬笋，选用大小差不多的三根
冬笋去皮，去掉老根。
五花肉切薄片。买回来的新鲜五花肉可以洗干净冷冻半小时切，切薄片，我直接买的切好的五花肉片太长条，是要中间切开的。切成长方形，长度基本上就是食指长度。
碗里放生抽15克，蚝油15克，料酒15克，糖5克，生姜蒜瓣切丝或切末搅拌均匀，将肉片抓匀腌制半小时。不喜欢颜色太白的可以放5克老抽上个色。
锅里加水，滴几滴植物油，加一勺料酒，一勺盐，放入冬笋块，煮开后转小火煮10分钟，捞出晾干，不要冲冷水！！焯水这步很关键，没有处理过的笋会有涩麻感，影响食欲哦！
再一剖四瓣，每一条呈大拇指粗细的条状。
腌制好的肉取出，去掉上面的姜蒜，将冬笋条卷起来，收口向下。
整齐的码入盘中，盖上盖，蒸锅水烧开，蒸25分钟。盘子最好用深点的盘子，蒸好会有油和汤汁渗出。
出锅撒些葱花小米椒碎。上桌啦！
又做了一次，留个影
椒麻口水鸡
好吃的下饭、下酒菜啊！
用料：
2-3个鸡腿
5个小米辣
一小块姜
一个（独蒜的量）蒜
一株葱
10-15颗花椒
生抽
醋
白糖
少量盐
少量味精
花椒油
一点点香油
辣椒面
做法：
鸡腿放锅里，加水，放入花椒，姜片，葱白。大火煮开，转中小火煮15分钟。可以用筷子插入鸡腿，检测是否煮熟。关火闷5分钟。
把小米辣切碎，蒜切蓉，放碗里。再加入花椒油，香油，白糖，生抽，醋，盐，味精。搅匀。
将煮熟的鸡腿冷却。肉撕成小块放盘内。将兑好的调料汁倒入鸡肉上。撒上辣椒面。
锅烧辣，放油，油烧辣，淋于鸡肉上的辣椒面。撒上葱花。开动！
韭菜鸡蛋炒饭
蛋炒饭加上韭菜味道非常鲜美，爱吃韭菜的朋友可以尝试一下～
用料：
2个鸡蛋
1碗米饭
5根小葱
适量韭菜
2根青椒
1勺食盐
适量酱油
适量十三香
做法：
米饭昨天蒸好，冰箱拿出。
韭菜切段
青椒切丁
鸡蛋打成起泡，加入一点香葱。
炒鸡蛋
鸡蛋盛出。
热锅热油加入小辣椒，葱花和米饭
米饭炒热炒散后加入青椒小葱
翻炒几下，加入韭菜
加入盐，十三香，酱油适量，辣椒油适量，如果不爱吃辣可以不放。
盛出，美味看得见～香喷喷～
另一盘
细节
南瓜羹
决定正儿八经发个菜谱，最近迷上这里，白天看了好久的小羽菜谱，视频录得太棒了。晚上一个朋友送来老家自己种的南瓜，决定做个南瓜羹，配方属于自创，因为最近做了腮腺瘤手术，脑袋绑个绷带，只能喝粥了。之前我用五常米配土豆，和大蒜做的粥超级好喝，那个方子下回推荐，所以今天还决定放土豆试试，效果不错，牛奶土豆在一起有芝士的感觉。
用料：
一把大米
半个土豆
一盒牛奶
随意糖
一块南瓜
做法：
米泡了一会，下锅开煮
🎃去皮，切块
半个土豆去皮切块
一起放锅里煮，大火烧开改小火，眼尖，捞出一南瓜子……
基本快煮好以后先关火
料理机上台
加了一盒特仑苏，再煮开，就可以了，想吃甜就放糖
土豆和南瓜的浓香，妙不可言……，入口柔滑，没有勾芡的粘腻感，跟海底捞送的南瓜汤完全不一样
番茄面条饼 宝宝辅食食谱
参考月龄：12个月以上
妥妥的满分主食一枚，不仅能给到娃足量的碳水化合物，还能补钙补充蛋白质，维生素和矿物质的营养也是丝毫不落。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
60克面条
4克虾皮
2个鸡蛋
1个番茄
适量葱花、油、果蔬调味料
做法：
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：面条60克、虾皮4克、鸡蛋2个、番茄1个 辅料：葱花、油、果蔬调味料
操作时间：30分钟
美味指数：★★★★★
*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
虾皮放入清水中，提前浸泡5分钟。

*我这里用的是无盐虾皮，如果你们买到的是普通虾皮一定要再多浸泡一会儿。如果不用虾皮，把海米或者虾仁切碎也是可以的。
西红柿剥除外皮后切成小丁，取果肉60克。

*在西红柿的表面划个十字口，再倒入沸水中烫2分钟，外皮会很容易剥除。
将面条放入沸水锅中，煮至变软后捞出。

*这里注意一下，不要煮的太过软烂，以防后面会不成型碎掉。
面条过一遍凉水，再沥干多余水分。
在面条中加入西红柿、鸡蛋。
再继续加入虾皮、葱花、果蔬调味料，将所有食材搅拌均匀。
热锅刷油，将搅拌好的面条全部将倒入锅中摊平。
然后盖上盖子，开小火煎至底部定型后翻面。
最后煎至两面金黄，完全熟透后取出。

记得取出以后，把一整张大饼切分为多个小块，方便宝宝用手抓着吃就可以了，味道一级赞，相信你也会忍不住抓上两块的！
减肥午餐便当-泡椒牛肉
牛肉的蛋白质含量高，补血，天气凉了很适合吃些。这道菜简单易学，泡椒风味，吃一次就忘不了的味道，减肥也可以吃的很舒服！
用料：
5个泡椒
100克牛肉
1勺淀粉
半根芹菜
2块豆干
半根胡萝卜
做法：
牛肉切薄片，加泡椒丁、泡椒水、姜丝、洋葱丝、辣椒粉、料酒、生抽、淀粉，拌匀腌制十五分钟。
准备其他食材: 西芹片，胡萝卜片，豆干丝，青椒丁。
炒菜我用玉米油，和橄榄油或者亚麻籽油搭配一起用。
先炒牛肉，变色盛出。再炒其他配菜，断生后加入牛肉，加生抽，盐调味，炒匀装盘。这道泡椒西芹豆干炒牛肉就做好了。
这是我用绿豆生的绿豆芽，比外面买的健康，一周就可以吃了，脆脆的，麻辣味的。
搭配一小碗杂粮饭，用三色藜麦、苦荞米、大米，一起搭配煮的，减肥期间很适合这样吃。
藜麦杂粮饭，泡椒牛肉，麻辣绿豆芽，原味坚果干果盒（葡萄干，红枣，大杏仁，榛子，南瓜籽仁），一个苹果，一个纯牛奶。坚果水果可以作为上午或下午加餐。
地三鲜
用料：
1个土豆
2条茄子
1个青椒
1勺蚝油
3瓣蒜
2克糖
1勺番茄酱
做法：
土豆切块
用水冲干净表面的淀粉
茄子洗净
去皮切小块
青椒手撕小块
用糖，盐，番茄酱，蚝油，葱姜蒜兑成碗汁
烧油下土豆，炸制表面定型断生后盛出备用
下茄子，加一小勺盐
炸透，将茄子里吸收的油炒出来
下土豆
碗汁兑水，加入炒制
翻炒一下，下入青椒
青椒断生后盛出
装盘即可
香煎鲳鱼，适合宝贝的美食，煎出真感情
鲳鱼
刺少，鲜嫩可口
辅以淡盐略煎
回归食材本身的味道
对于圆圆小姐姐这类半小不大的淑女
既满足了胃口，又补充了营养
可是
可是
可是她娘俩今天不在家
哈哈，还是圆圆爸爸我自己享用吧
哈哈哈哈哈~~~
用料：
三小条鲳鱼
6片姜
2勺料酒
2克盐
没有了，原汁原味其他
2克（忘了这个，后补上吧）胡椒面
做法：
圆圆爸爸今天买了鲳鱼，买的小鲳鱼，猪肉30一斤了，海鲜才几块，这社会是怎么了
选鱼的时候，一定要看鳃是不是鲜红哦，这样可以辨识食材的新鲜程度
鱼肚侧切，取出内脏，
要把肚子里的黑膜也去掉哦，其实头也可以直接去掉，可是太残忍了，臣做不到
用食盐，胡椒面给娇嫩的鲳鱼做一个简单的spa，盖上姜片做的凉被，泡泡料酒浴，去去腥，此过程大概一小时
热锅凉油，下姜片略煎
鲳鱼平躺在火热的锅里，伴随着滋滋的油响，瞪着你，殊不知，一会就只剩一身性感的骨架了，中火，一面煎两分钟，另一面再煎两分钟，一面再煎一分钟，另一面再煎一分钟，表皮有焦黄色，ol。
不要加盐，已经有咸味了，少油少盐。回归食材本身的鲜味。
你看起来好好吃
好吃
真的好吃
开吃喽
糖渍桂花
秋天闻到桂花的香味儿就觉得很甜、很幸福，一直想尝尝它是不是真的很甜很香😉。
以前在网上看到很多糖渍桂花的做法，自己也尝试做了三年糖桂花，觉得做法越简单越好，材料只选择了桂花和白砂糖，就想让大家做起来没那么麻烦。
这个方法很简单、容易上手，也不需要什么技巧，就想分享给大家，让大家也可以品尝到秋天的味道。
重点：做糖桂花的玻璃瓶和新鲜桂花一定要晾干水份，不然后面容易起霉花儿；如果起了霉花儿一定要用干净的勺子马上舀走，以免蔓延！
用料：
250克桂花
150克白砂糖
做法：
摘取新鲜桂花去蒂去叶，只留花瓣最好。
把漂洗桂花两到三次。洗好的桂花均匀摊放在厨房用纸上，并放在通风处晾干水份；同时准备一个干净的玻璃瓶，高温消毒晾干。
将准备好的桂花、砂糖和玻璃瓶放入玻璃瓶，先放一层砂糖，再放一层桂花，这样累加，最后一层铺上砂糖，就完成啦！
做好的桂花放在冰箱冷藏，等到砂糖融化以后就可以取出来吃啦！平常煮汤圆或者做甜食都可以加一点，成品糖桂花每次打开都会有一股甜甜的香味儿～
红烧五花肉炖菜
用料：
500克五花肉
100克胛心肉（即瘦肉加一层猪皮）
芋头或土豆
白煮鹌鹑蛋或鸡蛋
3把葱
1大块姜
3个蒜瓣
2个大葱段
1颗八角
1块桂皮
8粒花椒
2个小鲜红辣椒
2个小干辣椒
1碗半黄酒
3汤勺酱油
半汤勺醋
1块黄冰糖
适量白糖
适量盐
做法：
猪肉洗净，肉皮擦干，贴热锅压力转圈烫毛
冷水下肉，2片姜2截葱，半碗黄酒，半勺醋。大火煮开，肉汤去沫。
肉块捞出，用热水冲洗，保持肉质松软，沥干。肉块朝下，从肉皮下刀切方块麻将块大小。
芋头去皮切块，入肉汤加少许盐煮熟。芋头捞出，留一碗清肉汤保温备用
炒锅一层薄薄的热油，煎白煮鹌鹑蛋（或白煮鸡蛋），直到皱皮金黄
炒锅炒糖水，1份开水，1份碎冰糖。中火至冰糖炒化，小火炒糖浆至琥珀色，鼓起很多小泡。倒入4份开水，稀释混匀
炒锅烧热，少许油，用1姜片把锅底的油擦匀。再放2姜片，2个小鲜红辣椒、2个小干辣椒切成两节，肉块，中火勤翻面，煸出肉中的油。
肉变黄，肉皮边缘略有焦色，转小火，加两个大葱段，一颗八角一块桂皮8粒花椒，出香后略炒匀。加糖水炒匀30秒，初步上色（不会炒糖水的这步直接加糖小火炒匀上色），拿出备用。
高压锅（或炖锅），葱段铺底，加一层姜片。肉和料汁都倒入平铺在姜片上。加入预留的一碗清肉汤，一碗热酿造黄酒(一定要是热的)，一次性加够开水与五花肉齐平，盖上盖先大火煮透，再小火慢慢吹软
吹软后掀盖，捞出煮烂的葱姜，加3个蒜瓣，倒入3汤勺酱油，尝尝汤汁加少许盐、白糖调味，收汁之后味道会更浓
转中火收汁，汤汁变得浓稠，鼓起大泡，倒入芋头、虎皮蛋稍微翻一下即可。（汁太多可以先把吹软的肉夹出来，单独的把汁收一下，再放入肉炖）
装盘，撒少许切葱花或铺在生菜上，吃不完第二顿加点鹌鹑蛋or笋干or粉条or海带结or土豆块啥的再炖炖~更好吃
来揉圆按扁做超级好吃的肉夹馍——卤牛肉版
这是我自家做馍后一直用的配方,用着顺手关键是很美味，我家小子吃完一个后总忍不住想再续一个，每次都提醒他吃完配菜、鸡蛋、果蔬汁后再伸爪子😂
卤牛肉菜谱点衔接：https://www.xiachufang.com/recipe/103691766/
切片蒸一蒸后再捣碎，加香菜、酱油、麻油拌匀（卤汁也加一些更好），馍一切为二不完全切开，夹入牛肉即可。
用料：
可做大的4个，也可做小的6个馍胚用料：
200克中筋面粉
100克水
15克糖
1克盐
10克油
6克新鲜酵母
夹馅用料：
4人份卤牛肉
适量香菜
适量酱油
适量麻油
做法：
新鲜酵母在水里化开
面粉、糖、盐、油，倒入酵母水，用筷子搅拌成雪花片后揉成团
揉成光滑面团，不管是馒头包子还是馍，关键是揉面，加油揉💪。放入盆中，盖湿布，室温发酵至两倍大
发酵好后排气继续揉面，揉至切面无孔洞（面团较软，加适量手粉）
揉圆
按扁，放置五至十分钟左右，有时早上起迟了我也直接烙
锅里放少许油，放入饼，盖上盖子中小火烙，薄的易熟、厚的要烙久一些
翻面继续烙
烙至两面金黄
一切为二（留少许不切），夹入卤牛肉拌香菜，开吃
奥利奥木糠杯
夏日里的奥利奥木糠杯，不仅是甜，更是一份难得的好心情。
用料：
奥利奥
消化饼干
淡奶油
炼乳
蔓越莓干
做法：
奥利奥和消化饼干分别压成碎末。
淡奶油加炼乳打至八九分发。
按照一层奥利奥，一层奶油，一层消化饼干的顺序铺在杯子里。
点缀蔓越莓干，放入冰箱冷冻。
做法真的很简单，再也不用去甜品店啦！
老醋花生米
马上就要过年了，2008年也将从记忆中慢慢走远。临近回家的这些日子我异常忙碌，没时间好好享受自家烹制美食的悠闲与快乐，更没办法在细嚼慢咽中品味美食的味道，心里只有一个念头，早点忙完工作早点回家见见父母和亲人。
回想一年来的工作和生活，我经常会因为一些生活中和工作中的琐事影响了自己的心情，而下一次出现相同的情况时，我却还是一样地为其困扰，心情总是起起伏伏的。相信每一个独自在外的人，都会有和我一样的感受吧，工作受挫却只能自己在心里一次次地和自己对话，直到慢慢想清楚想明白，心情才会慢慢好起来。
慢慢地，空闲的时候，我总会自己好好整理一下心情，在内心深处也和自己说，在问题面前，换种姿态就会有不一样的感受，问题也便不是问题了。就像今天这道简单不过的老醋花生米，换种姿态出现，经典解酒小菜也会让人耳目一新。
用料：
花生米
陈醋
菠菜
胡萝卜
芝麻
白糖
盐
生抽
蒜
做法：
花生米洗净，冷水中浸泡一小时，捞出控水，小火炸至酥脆，放凉备用
菠菜洗净，整根焯烫一分钟，捞出过凉，备用
胡萝卜切细丝，焯烫一分钟，捞出过凉，备用
蒜去皮，榨成蒜汁，备用
将焯烫好的菠菜码好，切段，并用胡萝卜丝绑扎一下，形成一个个垛状
在菠菜垛两端，沾满芝麻
白糖和陈醋以1：2的比例放入碗中，再放入少许盐、生抽和蒜汁，搅拌成调味汁
取一空盘，放入炸好的花生米，码放好菠菜多，倒入调味汁，放入冰箱冷却一下味道更好
仔姜拌阳荷
山里的味道。
据《本草纲目》记载，阳荷不仅可作为蔬菜食用，有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，对治疗便秘、糖尿病有特效，具有较高的药用价值。
阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，所含纤维素还是一种不产生热能的多糖营养物质，经常食用，有利于保持消化道通畅，维持正常的排便功能，可治疗便秘，消积健胃，对于糖尿病有特殊功效。因此，阳荷是一种食药兼用的纯天然膳食纤维食品。阳荷原屑野生，经受恶劣条件的磨炼，生命力极强，基本上没有病虫害，根本无须使用农药，是真正的无公害绿色食品。
用料：
红油辣子
阳荷
仔姜
生抽
醋
味精
白糖
做法：
阳荷洗净切片（拌匀之后就成丝了）
仔姜洗净切成丝
将所有调味料放入拌匀即可
舒芙蕾松饼🥞
松软，入口即化。适合小朋友
用料：
4个鸡蛋
60克牛奶
65克低筋面粉或普通面粉
35克细砂糖
6滴柠檬汁
5克玉米油（烤时用）
1小勺糖粉（装饰）
做法：
将食材按上面👆要求准备齐全，用无油无水的盆装好。鸡蛋🥚4个蛋黄蛋清分离开，注意小心！不要弄破了。我就弄破一个😢
将牛奶倒入蛋黄盆内。
用打蛋器把牛奶和蛋黄混匀，顺时针混匀
混匀
将面粉筛入混匀的蛋黄中
打蛋器继续将面粉和蛋黄混匀，混匀到无小小面结节，光滑即可
柠檬🍋汁6滴加入蛋清中
倒入1/3的白糖，用电动打蛋器打蛋清
打起小泡后，再把剩下的一半白糖加入蛋清继续打蛋器打发
提示：电动器打发，小心不要伤到自己
泡泡变细了，最后把所有的白糖加入蛋清里
把剩下白糖倒入打发。
继续打发，打发成抬起打蛋器看到起小尖尖就可以了，
将蛋白霜分三次倒入蛋黄中，刮刀拌匀，上下拌匀。不要打圈。
最后混匀就可以烤了。
热锅，用少量油把锅抹一遍，油不要太多，抹一层就可以了。防粘锅烤哦😯
热锅关小火，舀一勺面糊下锅，小火，一定小火烤3-4分钟，轻轻翻面
继续烤3-4分钟，OK装盘
装盘糖粉过筛👌
春日减脂沙拉
昨晚河边散步，偷偷采了小野花，然后就看到了李子柒春日鲜花宴的更新💚
虽然不是鲜花宴，蹭一个春日沙拉🥗也还美美的🌸
厨房小白也能做的0难度沙拉，赶紧学起来吧！
用料：
适量菠菜
1个鸡蛋
适量红薯
适量贝贝南瓜
90克金枪鱼罐头
适量香辣烟熏牡蛎罐头
做法：
菠菜沸水抄熟，加点盐、油
水煮鸡蛋，切片备用
南瓜、红薯洗净蒸熟，切好
全部装盘，淋一点蚝油提味，撒点芝麻、黑胡椒，搞定
松软香酥的葡挞
在自制蛋挞液的时候，突发奇想加入了淡奶油，意想不到地收获了葡挞。其实我个人是更喜欢吃葡挞的，奶油味香浓😘

教练心语：尝试不同的事情可以锻炼心智的敏捷性，身体也会受益✌💖
用料：
1个鸡蛋
80克全脂牛奶
40克淡奶油
1勺炼奶
10克白糖
8个大号蛋挞皮
做法：
把牛奶+淡奶油+炼奶+鸡蛋+白糖全部放在一起搅拌均匀
把搅拌好的蛋液倒入蛋挞皮内，约8~9分满。
烤箱200度预热5分钟，放入蛋挞，在中层烤20分钟，紧接着用220度烤5分钟上色。
叮！松软喷香的葡挞出炉啦✌
炒菜心
现在炒青菜已经离不开豆瓣酱了~
用料：
菜心
蒜粒
郫县豆瓣
盐
耗油
做法：
热油，倒入蒜瓣爆一下；
倒入青菜，加点水。
加点豆瓣酱；
出锅前依次倒入耗油（一点点）和盐。
红烧鳝段-小美版
用料：
500克黄鳝
8瓣大蒜
1根/3片葱姜
20克食用油
20克料酒
25克生抽
5克老抽
5克花椒油
50克水
做法：
1.将三瓣大蒜3秒/速度6打碎刮到锅底，加入葱姜食用油3分钟/120度/小勺爆香。

2.加入鳝段，剩下的5瓣大蒜（整粒），放入生抽老抽料酒花椒油水，14分钟/V/反转小勺。
贵州剁椒炒饭
用料：
200g剩米饭
一瓢贵州糟辣椒
做法：
剩米饭用微波炉加热，炒锅放油，油热后放入糟辣椒跑油，加入米饭，拌均匀炒散即可
早餐#银耳红枣枸杞汤
701的我在每月的特殊时期，有了一些养生意识想要补一补，就开始研究了，发现养生的东西巨耗时间哎！
用料：
1朵四人银耳
7.8颗红枣
一小把枸杞
1勺白砂糖
做法：
参考大噶的做法，银耳凉水泡一个小时，去掉根部，撕成小块。我总结了一下，银耳块手撕比较好，而且要尽量小，不然就可能不出胶。
冷水下如银耳煮啊煮，我只煮了半小时，但是有些姐姐的菜谱是煮两三个小时，我的没有出胶。
最好出胶之后再加枸杞，红枣，一勺白糖，煮出香味大概十分钟，就可以出锅啦。
烤豆腐
用料：
一块豆腐
适量韩式大酱
适量香菜
适量沙拉酱
做法：
豆腐切块，浸于大酱汁片刻
豆腐块布满锡纸，上涂香菜碎与沙拉酱的混合物
入烤箱，180度上火烤十分钟
蟹粉西兰花蘑菇日本豆腐
有蟹粉豆腐，也有西兰花蘑菇，就是没有这道菜，所以买来了食材就自己试试。
献给自己，一个刚被贴上血糖超标的二胎妈妈！
用料：
1朵西兰花
2条日本豆腐
6个蘑菇
1个咸蛋黄
2-3勺蟹粉
料酒、盐、糖、白胡椒粉、黑胡椒粉、淀粉
做法：
西兰花、蘑菇：洗净、盐水浸泡。
咸蛋黄：取出备用。
日本豆腐：从中间懒腰切断，两头挤出（豆腐完整易切），切块（不要太薄）
蟹粉：2-3勺备好。
蘑菇：切片，下锅翻炒，炒至出水，撒点黑胡椒，盛出。
西兰花：烧开水、放少许盐，水开后放入（1分钟），捞出沥干。
日本豆腐：锅里放稍许油，油热后放入，煎至两面金黄，盛出。
咸蛋黄：用蟹粉的油，下锅碾碎。
蟹粉倒入，翻炒均匀。
加料酒（1勺），开水或高汤（铺满锅底），加入盐、糖、白胡椒粉，搅匀煮沸。
入豆腐、蘑菇、西兰花，煮开。
调一碗淀粉（冷水），均匀倒入锅内，收汁。
出锅！
吃不够的卤肉饭
以下大约为三人份。
看上去一堆操作，其实统筹一下，交叉进行，卤肉饭可以很简单。
用料：
400克五花肉
2汤勺老抽
2片姜
一大块老冰糖
3汤勺生抽
2汤勺黄酒
若干鹌鹑蛋/鸡蛋
2大勺洋葱酥
少许盐
9棵油菜
8个鲜花菇
若干干花菇
3碗米饭
做法：
提前一天晚上将花菇泡水，同时五花肉泡矿泉水，放进冰箱冷藏一晚，去血腥。这样处理的肉可以直接炒，不用焯，保留香味，还没有腥味
猪五花改刀切丁，切的同时煮鸡蛋或者鹌鹑蛋，然后去壳
不沾平底锅，不用放油，直接放入猪肉丁，开小火，煸到略微金黄色，出油
煸猪肉同时可以切花菇，也切丁
泡发的干花菇也切丁
同时清洗油菜备用
将花菇倒入煸好的五花肉中，炒出香味
随后倒入铸铁锅，加入姜片，生抽老抽冰糖黄酒，继续小火翻炒，直到上色。如果有金兰酱油膏，替代老抽再好不过
加入开水，大火烧开
加入洋葱酥。洋葱酥可以自己做，紫皮洋葱切丝，油炸至金黄酥脆。但是由于不喜欢切洋葱，就用的现成的
转小火之前加入鹌鹑蛋或者鸡蛋，然后一直小火焖煮。同时做上米饭。
小火焖煮到肉质软烂即可，留出足够的汤拌饭，然后按口味加盐。卤肉快烧好的时候，焯熟油菜。
配上椰子油糙米藜麦米饭，摆盘吃饭。
椰子油饭参考:http://www.xiachufang.com/recipe/103756675/
2020，让家多点烟火气。
记录新的一年在家的三餐
用料：
干日常食材
做法：
一日三餐的烟火气。
草莓奶昔
难度指数：★☆☆☆☆
出品：约300ml
用料：
超好喝！来体验空间制作吧~
做法：
将草莓和酸奶放入搅拌容器内。
拧紧搅拌杯盖（带刀片的盖子）。将搅拌杯放置在搅拌机上，稍用力按压。

*将搅拌杯盖和搅拌机上的三角图案对在一起~ △△
倒出奶昔，完成！~
手撕牛肉桶饭
2009年去吉林上大学时，总去吃校门外园艺路上的一家普普通通的小馆子，最喜欢他家的手撕牛肉桶饭，只是四年间牛肉越来越少，哈哈。回长春后总惦记这味儿，就想着复刻，发现真的好简单。
用料：
酱牛肉
大葱
香菜
几勺老干妈
适量蚝油
少许生抽
少许麻油
少许芝麻
做法：
把熟牛肉撕成丝
其实每次做这个都是因为自己酱好的牛肉有剩余。
大葱先切段，再切丝，一定要大葱才够味。香菜切断
油菜焯水，白煮鸡蛋
所有材料调料全放一起，豪放的拌起来～
最后摆盘，开造
小金鱼蛋饺
食谱名：小金鱼蛋饺
参考月龄：11个月以上
小金鱼蛋饺用猪肉和土豆做馅料，口感会更加软嫩，还能补铁促消化哦~
用料：
20克熟土豆
30克猪里脊
1个（约50克）鸡蛋
做法：
准备食材：熟土豆20克，猪里脊30克，鸡蛋1个（约50克）。
猪里脊切小块。

»妈妈们如果怕猪肉腥气，可以把切好的猪里脊块放在生姜水中浸泡一下。
把猪里脊和熟土豆放入辅食机。
搅打细腻。

»加了土豆之后，猪肉会更加软嫩，不会柴哦~
碗中磕入鸡蛋，搅打均匀。
平底锅刷油，开小火。
舀入蛋液，摊薄摊圆。

»妈妈们尽量把蛋皮摊得薄一点，会更好吃哦~
放入肉泥。
用筷子把蛋皮折起来，夹一下。
起锅烧水，开中火，把做好的小金鱼放入开水锅中煮5分钟。
一般我都会把小金鱼蛋饺当做配餐，像这样煮一点面条来搭配，味道鲜美，颜值还高，简单又营养的宝宝餐就好做啦！
麻婆豆腐
用料：
两块豆腐
两勺豆瓣酱
1根（葱白葱叶分开）小葱
一勺生抽
适量（肥瘦分开切）猪肉
两三片姜末
做法：
猪肉肥瘦分开
瘦肉用酱油腌一下
豆腐切块，小块点容易入味
我切大了（主要是懒得切了）
煎一下肥肉去一下油腻，然后放葱白姜末炒香
炒一下豆瓣酱
然后放水烧开
放豆腐块和瘦肉一起炖十来分钟
起锅放葱叶
冰糖燕窝
用料：
四盏（2-3人份）燕窝
看个人喜欢甜度逐量加冰糖
过滤水、蒸馏水、矿泉水
做法：
首先用过滤水泡发燕窝，最好换三次水，泡发的时候至少三小时最好。
泡好之后调毛、然后撕条
先开大火把水煮滚之后，再把炖盅加入锅里，小火清炖半小时（燕窝是水溶性的，不宜炖得过久）。出锅前三分钟才加入冰糖搅拌，即可完成。
最后倒入碗摆盘，加入红枣（其实可加可不加，燕窝清炖比较好，不要在炖的时候加其他的材料），燕窝汤水完成😋
橙香白果
小美煮白果完全不用加水，口感胶糯
用料：
500克白果
120克细砂糖
适量橙皮屑
30克玉米油
做法：
白果加橙皮屑、糖腌制24小时以上，倒入已插蝴蝶棒主锅，加入油，20分钟/V/反转小勺
好了
夏日开胃酸汤水饺
今年夏日因为疫情我们不能随便乱跑，可是高温没有迟到。来一碗酸酸辣辣的水饺吧，打扫冰箱存货的同时，用最短的时间唤醒你的味蕾
用料：
15只水饺
2根香菜
1根小葱
2勺醋
2勺味极鲜
1/5张紫菜
1小撮虾皮
1勺油泼辣子
2颗菠菜
做法：
小葱切葱花，香菜切碎，紫菜撕一撕，一小撮虾皮，菠菜洗净。冷水加一丢丢盐煮水饺，点一滚儿，菠菜切两半一起煮熟。
煮水饺的同时调料。葱花，香菜，紫菜，虾皮，放入碗中，加两勺醋，两勺味极鲜，一勺油泼辣子，饺子和菠菜煮好后，连汤盛入碗中。
搅拌均匀开吃！
麻辣诱人--巨辣爆香猪肚
入冬以后，人的胃口就大开了。天气转凉后对荤菜特别热衷了。非常想吃巨辣的猪肚。在卤猪肚的时候放进了70克的干红辣椒。爆炒猪肚还要继续放辣椒。辣的真爽~~~
用料：
300克猪肚
4个朝天椒
1勺料酒
1勺生抽
1勺盐
1勺胡椒粉
1小把花椒
30克干红辣椒丝
20克生姜
6片大蒜
1勺油
10克洋葱
做法：
卤好的猪肚 300克 朝天椒 4个 洋葱 10克 油 1勺 大蒜 6片 生姜 20克 干红辣椒丝30克 花椒 1小把 胡椒粉 1勺 盐 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺。
锅中置油；倒入生姜丝、干红辣椒丝爆香。
将一小把花椒放入爆香的作料里。
汇入朝天椒爆炒至5成熟。
卤好的猪肚切成丝，倒进锅中，爆炒一会儿。
将洋葱片放进锅里。
倒进大蒜片。
加入一勺生抽。
一勺料酒。
撒进胡椒粉。
猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。【卖萌的柠檬7】温馨提示：脾胃不适就不要放入太多的辣椒。猪肚清洗很关键。而且比较难熟，一定要煮烂。
南瓜戚风蛋糕
用料：
50克柳橙汁
50克（去皮后）南瓜
90克低筋面粉
90克细砂糖
1克盐
40克（去皮后）苹果
45克色拉油
4个鸡蛋
做法：
南瓜去皮后切成小块蒸熟，沥掉多余水分，趁热用勺子压成泥状，加入柳橙汁搅匀备用
蛋黄放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌均匀，用姜擦板将苹果磨成泥状后加入，再加入南瓜柳橙汁拌匀
继续加入色拉油拌匀，同时筛入低筋面粉，用打蛋器以不规则的方向，轻轻拌成均匀的面糊备用
蛋白用打蛋器搅打成粗泡状，加入少许醋、砂糖和盐，慢速搅打至糖化，再改快速搅打后蛋白渐渐地呈发泡状态，搅打的同时明显出现纹路状，最后呈小弯勾的九分发状态即可
取1/3的打发蛋白，加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻地稍微拌和，再加入剩余的蛋白，继续用橡皮刮刀轻轻地从容器底部刮起拌匀，制成蛋糕糊，倒入铺有油纸的烤盘中
用刮板将蛋糕表面糊刮平
烤箱预热后，用190度烘烤25—30分钟，至牙签插入蛋糕中央完全没有粘黏即可
将烤好的蛋糕倒扣在晾网上，揭去油纸
将蛋糕放在白纸上，抹上奶油，在一边一指宽处压一道印痕，找一个长一点的擀面棍卷住纸然后向反方向卷，卷好后将纸从擀面棍上退出，并把卷好的蛋糕坯裹住、裹紧
咸面包杀手的福音：香葱肉松吐司（详细手揉版）
以下食谱是基于网友“冇伱灬冇我“的作品的基础上，做了不到1%的改动。
用料：
300克中筋面粉
5克盐
30克白糖
170克牛奶
1个鸡蛋
6克酵母
20克黄油
1根葱
适量蛋黄酱
适量肉松
做法：
将面粉、盐和糖倒入一个大碗中，搅拌均匀，
然后在中心的地方，弄一个井。
将牛奶加热到35度左右，倒入酵母。
将鸡蛋打散。
鸡蛋留下大约1/5，剩余的部分连同牛奶一并倒入面团中间的井。
然后用筷子／胶刮，在碗内搅拌均匀。
在碗内醒发20分钟左右，加入事先室温安置的黄油，在准备揉面的之前，我们再准备一小杯粉头。
将面团取出后，在碗底撒入一点干粉头，将粘在碗底的面糊搓下来。
全部都转移到案上，揉面一开始的阶段画面会比较惨烈。
这里教煮的小技巧就是切记要“单手操作”！通过单手来反复揉搓面团，和适时加入些许粉头。永远用空一只手来处理一下特发事情。
当面团开始吸收黄油的时候，我们就可以用空出来的手来持着面团刮刀，将粘在案上的面团刮起，一并揉入面团当中。
当面团已经开始成团并不粘手了，就在揉面手上撒些许粉头，将这些面粉也揉入面团当中。
同时可以加大揉面的幅度。
揉面的最后阶段就是通过摔打使其起筋。这个过程大概20分，揉面和摔面的比例大概是4:1。
用手指撑开面团可以发现已经生成很很多面筋。然后可以倒扣在案上，醒发30-40分钟。

相信很多人会疑问，为什么这里没有出现所谓的“手指膜”？
手指膜是在用面团二次发酵后产生，因为很多朋友／食谱是用面包机实现，因为可以通过形成薄薄的手指膜来判断面团的成熟程度。
然后可以倒扣在案上，醒发30-40分钟。
二次醒发成功的面团，可以通过在中心戳一个洞，而洞是以一个非常缓慢的速度在恢复，这就证明时间到了。
然后我们可以寄出面团中的空气（大家可以看到被空气挤出来形成的“手指膜”）
并将面团擀成尽量薄的长方形面饼。
将葱花用盐腌一下，然后挤出多余的水分。
将奶黄酱挤到面饼上
在其中三条边上要预留大概2厘米的空隙。
依次地洒上肉松
和葱花。
然后从没有预留空隙的面团边开始往内卷。尽量要卷得紧一点。
卷好后，用手将所有的边都掐紧。
然后撸成尽量长的条。
用刀将面团从中间破开，保留一头有1-2里面的连接处。
将面团的两脚依次地把成辫儿，
将面团的两脚依次地把成辫儿
有馅儿的部分尽量朝上，然后将面团两侧往里一收，我们的面包就基本成型了。
在吐司磨具上喷／抹一层薄薄的油，然后将面团放入，放在比较温暖的地方／发酵箱内进行第三次发酵，约20分钟。
面团大概发至1.5-2倍大小，在表面扫上我们之前特意留下来的1/5的蛋液，就可以放入入365F／185C的烤箱内烤35分钟。
由于我采用的是封顶式的吐司模，因此我不用根据上色。

如果大家采用无顶式吐司模具，那么建议头20分钟正常烤制，接下来15分钟用锡纸盖着烤，这样可以防止表面过糊。
欣赏一下成品
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番茄肉酱、意大利面酱、披萨酱
大分量，制作百搭的番茄酱
用料：
少许色拉油
1个洋葱
1个胡萝卜
10个西红柿
500g（随意）肉酱
少许黑胡椒粉
随意番茄酱
少许糖、盐
做法：
洋葱切丁过油
爆香
加入胡萝卜丁、西红柿丁
翻炒、煮烂
加白糖
加番茄酱、黑胡椒
料理机打泥（该步骤可省略）
有过入肉末，爆炒
加糖，继续炒
加番茄酱
煮至肉末入味
番茄酱可修饰颜色
可做意面酱
可焗饭
焗饭效果
随意加入意面
作披萨酱
蛋黄炒南瓜（懒人做法）
懒人做法，但味道超赞！一直很喜欢吃这道菜，每次去餐厅也会点。经过改良，在家里也可以做的很好吃哟！制作方法很简单！
用料：
2个鸭蛋黄
1个南瓜
适量葱，姜，蒜
做法：
把南瓜切成1厘米宽4厘米长的条状备用。
切好葱末姜末蒜末，把蛋黄碾碎备用。
热锅倒入冷油，放入葱末姜末爆锅，再放入南瓜条翻炒至八成熟，取出放入盘中。
锅中重新放入油，把碾好的蛋黄倒入锅中，蛋黄变成白沫时把南瓜条倒入锅中，炒均匀。
最后根据个人口味加入适量盐和调料，放入蒜翻炒后出锅。
柏翠面包机做吐司
柏翠面包机做面包：第一步：牛奶、鸡蛋、糖、淡奶油、高筋面粉、酵母粉依次放入面包机中；
选择菜单按键（单独和面）再启动第一次揉二十分钟。
（⚠️同时把黄油就室温软化，第一次揉二十分钟放在室温就软化即可）

第二步：然后再放黄油和盐再揉二十分钟
用料：
80克冰牛奶
35克淡奶油
50克（或糖35g+炼乳15g）白砂糖
1个（40g左右）鸡蛋
250克高筋面粉（王后日式吐司粉）
3克酵母
20克黄油
3克盐
做法：
将牛奶、鸡蛋、糖、淡奶油、高筋面粉、酵母粉依次放入面包机中（除黄油之外）


选择菜单按键（单独和面）再启动第一次揉二十五分钟。
（⚠️同时把黄油就室温软化，第一次揉二十五分钟放在室温就软化即可）
然后再放黄油和盐🧂再揉二十五分钟
揉完是这个状态就可以啦，然后就自动发酵+烘烤啦
出炉
手撕吐司面包🍞
好吃的根本停不下来🧚🏼
设置功能图
爆浆蓝莓司康 Blueberry Scones
在YouTube上看了无数个视频，然后果断综合了一下！
像我这种记性不好又老是搞丢东西的人.....果断要在下厨房记录一下才好嘛~



图借用一下YouTube里哒可以吧~

量的话 中等大小的大约是15个左右
用料：
2 cup普通面粉
1/2 cup白砂糖
1 tsp泡打粉
1新鲜蓝莓适量
1/4 tsp小苏打
1/2 tsp盐
100g无盐黄油
3/8 cup淡奶油
1/8 cup牛奶
1/4 tsp香草精
1个鸡蛋
刷表面：
1个鸡蛋
1 tbsp水
做法：
烤箱预热200度。
黄油切小块，放回冰箱。
把面粉，白砂糖，盐，小苏打，泡打粉过筛入一个大碗。
用打蛋器搅拌均匀。
倒入黄油小块，用手指或叉子刀之类的东西 把黄油和面粉揉搓到一起。
可能会需要一会儿时间。
揉搓到没有黄油颗粒。
倒入牛奶＋淡奶油＋鸡蛋＋香草精的混合液体。
先用刮刀搅拌，然后用手揉搓。
案板上撒点面粉，把它揉成光滑的面团。
方法1:把蓝莓（图中的是蔓越莓）放在擀平的面团上。
对折面团把蓝莓包裹在里面，轻轻的揉搓一下。
可以自己随意整形状也可以用饼干膜具，或者直接用刀切三角形哒。
方法2:揪一团面团，像包汤圆一样把蓝莓包进去。稍微揉一下。然后用手整一下形状。
表面刷上蛋液！
可以撒点坚果在上面，用手轻轻按一下固定一下比较好。
进烤箱啦！
看大小 15到20分钟左右 烤到表面金黄就可以出炉啦！
水果茶
一款特别适合女士的养生茶，满满的维C，加红枣，红糖，养生美容。
用料：
1个橙子
2一3个红枣
1块红糖
3碗水
做法：
橙洗干净切片，红枣去核，把所有材料放瓦煲里面
加3碗清水，煲滚后转小火再煲15分钟就可以了
成品
烤土豆鸡蛋杯
美食更多时候也是需要灵感的!
用料：
3个鸡蛋
适量马苏里拉奶酪丝
适量橄榄油
适量盐
3个土豆
适量黑胡椒粉
适量火腿丝、甜椒丁、西芹丁、玉米粒
做法：
土豆洗净，不去皮，均匀涂抹橄榄油，盐，撒黑胡椒粉，入烤箱烤制45分钟。
将烤熟的土豆切开顶部，挖出内瓤放置盆内捣成土豆泥备用。
盆内打入鸡蛋，放入火腿丁，甜椒丁，西芹丁，玉米粒，倒入土豆泥，可加少许盐，若比较干，可加入少许牛奶，搅拌均匀。
将馅料填入土豆杯内，均匀撒上奶酪丝，上下火烤6分钟，完成美味!
白菜萝卜青椒爆炒裙带菜
不定期更新的黑暗系营养午餐第2弹。
制作时间：4分钟。
用料：
一搓搓裙带菜
3片白菜叶
¼个白萝卜
1个青椒
倒1秒耗油
手一抖红烧肉调料
做法：
3片白菜叶切丝。
四分之一白萝卜切丝。
青椒切圈。
一搓搓裙带菜泡好。
油开后，全部放入锅中翻炒。
适当时机放入耗油和红烧肉调料。
装盘完成。
咖喱鸡
用料：
块咖喱
个土豆
根胡萝卜
个洋葱
一只鸡腿丁
做法：
所有材料切丁，鸡肉焯水。
起锅烧油，加入洋葱丁，超软后加入胡萝卜土豆丁，炒一下下，加入鸡腿丁，翻炒后加水，水盖过食材。 
盖盖，随时撇去浮油，大概二十分钟，加入咖喱块。