xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
肉片青菜面（宝宝辅食）
这是六个月以上宝宝食用的辅食！
我儿子九个多月了，非常喜欢吃这样的面条，当然，面条也要剪碎一点，不要太长了，可以煮得较为软烂，这样容易消化！同时，
制作的时候需要注意：
1，肉片只取其鲜甜，不要给宝宝食用，无法消化，如果剁碎成肉泥，那可以适量吃一点；
2，给宝宝煮辅食时，可以适量加一点香油或者核桃油，盐就要少放或者不放！


用料：
30g瘦肉
1棵青菜
0g鸡蛋面3
适量香油
适量盐
适量姜
做法：
肉片可以加入一点姜丝，少量的盐先腌一下备用
锅中煮开水，下肉片先煮成肉片汤
把面条下锅煮至软透
青菜洗净，切碎备用
把切碎的青菜下到面条里一起煮熟即可！上锅前滴几滴香油更美味，有益健康～
酸菜馅饼
用料：
#饼皮材料（8个）
250克面粉
1/2小勺盐
100克沸水
60克左右冷水
#馅料：
200克肉末
100克酸菜
半根胡萝卜
4朵干香菇
1个鸡蛋
适量葱姜
适量盐
少许酱油
适量料酒
适量香油
少许胡椒粉
做法：
面粉中冲入沸水用筷子快速搅拌，再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟
准备馅料：肉末中加入鸡蛋、盐、料酒、酱油、香油、姜末、葱花、胡椒粉拌匀
再加入酸菜末、胡萝卜碎、香菇末搅拌均匀制成馅（干香菇提前泡发挤干水分切末，胡萝卜擦细丝撒少许盐把多余水分挤掉，酸菜一定也要把水份挤掉再拌入馅中）
饧好的面团取出再揉光滑，分切成8等分
每小块擀成圆片，包入馅料，捏拢再按扁成饼状
平底锅内放2大勺油，再放入馅饼
盖上锅盖小火煎10分钟，中途翻面，煎至两面上色并且熟透即可
我会在馅饼放入后淋入1小杯沸水，再加盖焖，这样馅料会熟的比较快，也可以缩短煎制的时间，但最后要掀盖煎至水分完全消失，两面酥黄才可盛出
豉汁烤排骨--烤锅版
懒人菜谱

只需准备好食材和配料放入锅中，其余的就交给烤锅和烤箱来完成，完全不用担心烤干神马的～
用料：
800克肋排
2个土豆
各适量葱姜蒜
2大匙蚝油
1大匙红辣椒酱
3大匙豆豉
2大匙生抽
1/4小匙盐
适量白胡椒粉
1大匙料酒
做法：
排骨斩小块后泡清水中半小时去除血水
期间换一次水
捞出沥干后用厨房纸吸去多余水分放入料理盆
葱、蒜、姜切好备用
准备一个足够大的料理盆，
加入辣椒酱、豆豉、蚝油、料酒、生抽、白胡椒粉、葱姜蒜和盐
用勺子拌匀
将处理好的肋排放入腌料中
拌匀
盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制，
4小时以上（可以过夜）。
烤锅初次使用前要浸泡30分钟左右。
浸泡好放一边备用。
土豆去皮切滚刀块洗净
铺在烤锅锅底
将腌制好的肋排码放在土豆块上面
盖好盖子放入充分预热的烤箱，上下管220度烤制50-60分钟
出炉直接端上桌即可
擂辣椒皮蛋
用料：
3个皮蛋
10个青椒
4瓣大蒜
勺香醋
勺生抽
克盐
做法：
青辣椒洗净放火上烤
烤到表皮全部发黑即可
细细撕掉黑皮
洗干净挤干水分
撕成条备用
蒜末用盐杀一会，加香醋、生抽、盐、香油调好味道
把皮蛋切开和调料放一起，捣碎，腌一会儿
青椒丝放上去
吃的时候拌匀
清蒸奄仔蟹
大闸蟹没到季节 黄油蟹又吃不起…这个时候奄仔蟹的出现让我幸福感满满！
用料：
3只蟹
3片姜
做法：
1、准备一盆水，放适量冰块，把蟹冰晕
2、冰晕后，用刷子刷干净，稍稍掀开蟹脐底的尖端，微微用力一按就可以把蟹内的脏东西挤出来。冲水，同时烧一锅水
3、原只清蒸就可以了，蟹表面再放几片姜片驱寒，隔水蒸大概20分钟
丝瓜毛豆烧鸦片鱼头
咸鲜味型。
用料：
6克海天老抽
300克丝瓜
150克毛豆
半只鸦片鱼头
8克味精
8克鸡精
8克糖
3克蚝油
5克葱
5克姜
5克料酒
10克海鲜酱
750克鱼头高汤
500克色拉油
做法：
丝瓜去皮、去瓤，切成3厘米的长段，入开水大火飞水30秒钟
将洗净的鸦片鱼头入七成热油中，中火炸1分钟捞出
锅内加油20克，下葱、姜、鱼头高汤、毛豆、鱼头，大火烧开，加味精、鸡精、糖、蚝油、老抽、料酒、海鲜酱调味，转小火烧8分钟，放丝瓜段，烧1分钟至汤汁不多时出锅装盆
野笋干炒五花肉
我嫂子在卖湖南土特产，从乡下寄了点给我尝鲜。（要的加她微信18502049113）
用料：
100克五花肉
30克野笋干
大葱片
豆鼓
做法：
野笋去壳
过热水捞起
手撕后晒干（一百斤笋也就晒个二三斤）
吃之前用冷水泡在冰箱二天，急可以用热水煮软，但会损失香气。
用爆过五花肉的油，炒香葱丝，加笋干，酱油，盐，和豆鼓。非常香口下饭
丝线根蒸瘦肉汤
在我老家，小孩不肯吃饭时，就蒸丝线根瘦肉汤给他喝。一般蒸出来味淳香，汤清亮，能消积食，下肝火，是道健康好汤。
用料：
200克瘦肉
半把丝线根
少许玉米淀粉
少许盐
两碗水
做法：
瘦肉1坨
剁碎
加少许玉米淀粉。
加少许盐。继续剁。起胶就算好了。
丝线根拿出来，掰开，要半扎即可。
洗洗，放大碗里。
瘦肉也放进去，添两碗水。
进电饭煲，煲里放点水，放上架子，用“蒸煮”功能。
也可以煮饭时放个架子，架上一起蒸，饭好了，汤也就好了，汤还有米香，很好！
今天的汤放了热水，不大清亮:-)
青蒜回锅腊肉
用料：
100克腊肉
200克青蒜
10ml李锦记精选生抽
5ml料酒
5克李锦记贵州风味豆豉酱
做法：
腊肉煮至八成熟（也可以用蒸的。蒸得时间会长一点，煮的时间会短一点）煮好后，切成薄片
锅中放油，倒入切成片的腊肉
再倒入豆豉，料酒翻炒变色
加入切成段的青蒜，和生抽炒一会儿即可
爱心菜肉包
孩子喜欢吃零食，正逢假期无聊，突然想试做一下包子，没想这么成功😜！小公主一下吃了6个
用料：
克糖130
克五花肉200
克面粉1000
克酵母75
勺酱油1
勺蚝油2
克盐8
颗椰菜0.5
克鲜虾200
朵香菇15
沙茶粉2勺
奶粉3勺
做法：
将猪肉、虾（剥壳挑筋）、香菇、椰菜分开用搅拌机搅碎；
香菇热油炒香（加少许盐）
所有馅料倒入盆里，加盐、酱油、蚝油、沙茶粉拌均匀；
盖上保鲜膜放冰箱冷藏（入味）
2碗水倒入奶锅中，加糖煮化，冷却40℃加入奶粉搅拌，后倒入酵母粉，静置发酵5分钟
将面粉倒入大盆，加入煮好的酵母水
注意：面粉不要一次全倒入，留1/3调面及做包子时裹手
持续加酵母水
揉面
成团
盖上保鲜膜，将整个容器放在温水中发酵1.5小时
发酵至2.5倍大即可，再将面团排气、整面，捏成一小段一小段
注意：
1.冬天发酵后的面团仍需保温，否则容易变硬变干；
2.做包子的时候，不懂揉面窝的话，可以拿擀面杖压成饺子皮那样，再放入肉馅，沿圈收口。
✌捏好的包子✌
注意：每个包子要垫烘培纸，方便移动，否则移来移去，底部会破。
（我自己不懂需这程序，后被母亲训斥了一顿才晓得）

做好的包子，还需要二次发酵：将包子放入温水锅发酵30分钟

最后，把包子拜好，留空一点，蒸的时候还会膨胀，冷水锅蒸15分钟即可出锅。
成品！
第一次做包子，很有成就感😊
羊肉饺子
用料：
500克羊肉
2根胡萝卜
1个洋葱
20粒花椒
3个八角
3片姜
3干葱段
3片香叶
2勺豆瓣酱，酱油3勺豆瓣酱加酱油炒
做法：
剁馅
各种料煮水
加花椒水
加炒好的豆瓣酱
馅拌好😊
活面
煮好😊
紫薯培根煎饼
用料：
炒熟的培根碎
紫薯
面粉
牛奶
发酵粉
做法：
紫薯蒸熟，去皮，放入牛奶，用料理机打成紫薯泥
放入发酵粉，搅拌均匀
放入面粉，和成面团，用保鲜袋保好，放入冰箱冷藏
第二天早晨起来，面团发至两倍大。（一般需要发酵17小时，如果晚上和面比较晚，害怕第二天早晨发不起来，那就放一小时后，待面团发酵一会后，再放入冰箱冷藏）
取一小块面团，揉成光滑的面团
揪成大小合适面剂
用擀面杖将其擀成牛舌状长条
中间抹油
卷起，依次全部做好
再次擀长，抹油
顶端放炒熟的培根碎
慢慢自顶端向下卷起
依次全部做完，用手稍压
平底锅烧热，倒入少许油，将紫薯饼放入
小火，将两面煎至金黄色即可出锅
板栗竹笋焖鸡
本来想做板栗烧鸡，看到家里还有竹笋，就想不如用这两样焖个鸡，没想到非常的搭啊😄
用料：
适量板栗
半只鸡
3根竹笋
2勺生抽
一把冰糖
1小勺老抽
几片姜片
1根葱
3片香叶
几粒花椒
适量盐
做法：
竹笋用水煮三分钟去除涩味后捞出，生板栗煮熟后用油煎一下，为了之后炖的时候成形。
煎过板栗后煎鸡肉，煎到微黄盛出。
锅底留油放一把冰糖熬成棕色后下鸡肉炒糖色，翻炒均匀后下姜片和葱段，放2大勺生抽，1小勺老抽，翻炒均匀下板栗和竹笋，加开水末过鸡肉，放花椒粒和香叶。小火炖30分钟。
大火收汁，放适量盐。
红糖牛奶馒头
用料：
250克面粉
145-150克牛奶
60克红糖
3.5克酵母
做法：
全部用料，具推荐这一款金龙鱼面粉。但是只有沃尔玛才有。
倒入牛奶、红糖、面粉、酵母；启动面包机揉面
启动15分钟后，继续在面包机里一发酵
发至2倍大，再启动面包机揉15分钟。拿出整好自己要的形状。放入蒸锅盖上锅盖，静置15分钟后
开大火8分钟后关火，闷3分钟开锅！松软奶香味的馒头出锅。
女儿的早餐第31期 完美的烤法式厚土司
土司配煎鸡蛋和果汁，营养健康的早餐
用料：
2个鸡蛋
100克牛奶
3片土司
少许黄油
1个火龙果
做法：
牛奶 加糖 加2个鸡蛋 用打蛋机打开
把3片土司和打好的牛奶灌入袋子 冷藏2个小时到液体全部吸收到土司里面
放入烤箱 刷上黄油 200度 烤20分钟
颜色至焦糖色
切块装盘 撒上糖粉和蜂蜜 配上火龙果
超级好吃 里面松软爆浆 外皮酥脆
配上果汁和一个煎鸡蛋 女儿的早餐制作完成啦
私房红烧鸡块
我做菜很随性，也谈不什么菜谱，就是把我做菜的心得和大家一起分享，大家一起互相交流学习。-厨房小魔仙
用料：
鸡一只
冰糖
大料
花椒
生抽
啤酒
胡椒
干辣椒
盐
做法：
把鸡块飞水，捞出清洗控干水分备用。
热锅凉油，放入冰糖，小火炒成糖色。
放入鸡块，翻炒上色，放入大料，花椒，干辣椒，放入少许番茄酱炒出红油，放入葱姜片，盐，胡椒，少许生抽翻炒。
最后放入啤酒，要没过鸡块，倒入高压锅，12分钟左右关火出锅。
奶香小馒头
这款小小的馒头，非常适合宝宝吃，一口一个，用的是一次发酵，简单又方便。
用料：
80克牛奶
15克糖
2克酵母粉
150克面粉
做法：
准备好所有食材。
白糖酵母倒入牛奶里。
静静止5分钟。
倒入面粉。
搅拌成面絮。
抓成团。
揉光滑。
搓揉成长条。
切小段。
垫上油纸。
放入蒸汽烤箱醒发40分钟。
两倍大即可。
蒸20分钟。
完成✅。
口感细腻香甜^_^
南瓜饼
用料：
南瓜，糯米粉，红豆沙
做法：
南瓜蒸熟，碾成泥
冷凉后加入糯米粉，揉成面团。
取一小块面团，像包包子一样包入红豆沙。收口，口朝下。
用刀在面团上划出南瓜一样的竖纹。在顶部放一粒葡萄干做茎。
上蒸锅蒸六分钟。熟后关火，冷凉后取出装盘
桂花黑糖米糕
用料：
按感觉黑糖
少许干桂花
30克糖粉
100克粘米粉
50克糯米粉
70克水
做法：
粘米粉糯米粉和糖粉混合均匀
加水搅拌至没有干的粉（成小面球状）
用手把小面球弄散，过篩到容器中
将粉加入Muffin 模三分之一处，摸平不要压，加一层黑糖一些桂花再加粉到顶摸平
大火蒸20分钟脱横入盘
配上咖啡或茶
泰式菠萝炒饭
用料：
1个菠萝
少许虾
1个鸡蛋
适量青豆
少许洋葱
少许玉米粒
1根胡萝卜
少量盐
少量咖喱粉
适量火腿
做法：
将菠萝切开，用刀切成块状后，用勺子挖出菠萝
将食材切丁备用
锅内放少许油，炒好鸡蛋后，将其他食材放入锅内炒香，最后将饭倒入拌匀，放咖喱粉和盐，起锅装盘即可
芒果千层蛋糕（小雪堆）
这次做的芒果千层外形是半球形的（饼皮边缘的夹馅比较薄最后就是这个效果），最外层是奶油沾着椰蓉，像个小雪堆。
芒果切成片状，每层夹馅都放了芒果，更喜欢这样的口感。
用料：
饼皮
60g低粉
30g玉米淀粉
250g牛奶
30g黄油
3个鸡蛋
30g细砂糖
夹馅
300g淡奶油
30g细砂糖
适量椰蓉
做法：
黄油用隔热水化开，鸡蛋打入碗中，加细砂糖搅拌均匀加入面粉和玉米淀粉搅拌均匀，倒入黄油搅拌均匀，最后倒入牛奶搅拌均匀，这时候可能有很多颗粒，可以过筛一遍，筛子里的过滤出来的颗粒用手动打蛋器搅两下就筛过去了，这个顺滑的面糊就可以煎饼皮了
小火加热不粘锅，倒入一勺面糊，晃动锅子摊匀，待表面凝固就可以移到盘子中晾凉
我做的是6寸的，所以每次摊好一张皮再等下一张皮凝固的时候都会用6寸慕斯模切掉边缘，选一张最大最圆的不要切，铺在最外层
全部饼皮摊好后放入冰箱冷藏
芒果去皮去核切片
淡奶油加细砂糖打发至可以裱花的状态
一层饼皮，一层奶油，一层芒果片，再一层奶油循环这个动作。饼皮边缘可以涂的薄一点，这样更容易操作，但是出来的形状是半球形的
最大的那张饼皮铺在最外层
表面再抹上一层薄薄的奶油，撒上椰蓉就好啦
巧克力牛奶咖啡布丁#不用烤箱的甜品
在寝室做的，不是很好看，但特别浓郁
用料：
100克爱莲巧牛奶巧克力
600-800克脱脂牛奶
10克纯黑咖啡粉
适量（反正可以试）我加了45克，我爱吃比较甜的糖
5片吉利丁片
做法：
1⃣️将巧克力小火融化（这一步可以先把吉利丁片取出泡冷水）
2⃣️加入牛奶（我用德运脱脂奶粉冲泡的）和咖啡粉
3⃣️加入糖，搅拌至融化
4⃣️当这些液体比较热的时候，放入泡好的吉利丁片，充分融化，搅拌均匀
5⃣️装瓶！放入冰箱冷藏大约3小时以上即可。还可以放喜欢的材料进行装饰（我放的奥利奥和蓝莓干）
毛冬瓜丸子汤
用料：
1000克毛冬瓜含皮
250克肉末
2个鸡蛋
5克淀粉
5ml酱油
7.5ml料酒
5ml香油（放肉馅）
5ml香油（汤）
0.5ml盐（放肉馅）
1.5ml盐（汤）
1ml白胡椒粉（放肉馅）
0.5ml白胡椒粉（汤）
3粒枸杞
3cm葱
3片姜
做法：
肉馅中放入葱末与姜末，搅拌均匀。
加入鸡蛋2个、淀粉5ml、料酒7.5ml、酱油5ml、香油5ml、白胡椒粉1ml、盐
5g，搅拌均匀。
冬瓜洗净去皮，切5mm薄片。
锅中加入清水，微开后，转为小火，用勺子把肉馅团成球下锅，加枸杞。调至中火煮10分钟。
放入冬瓜，中火10分钟左右煮至透明。
加盐1.5g，香油5ml、白胡椒粉
5ml，即可出锅。
芋圆奶茶
用料：
1个紫薯
1个红薯
一袋木薯粉
一瓶牛奶
1包红茶包
少量糖
做法：
将紫薯和红薯蒸熟或煮熟，去皮，然后分开装搅成泥状，再加入适量木薯粉，少量多次，慢慢揉成团状
将揉成团的紫薯和红薯分别搓成长条，再切成小块，最后撒上木薯粉防止粘连，可放冰箱冷冻
水烧开，下锅煮芋圆，芋圆全部浮起即可捞出
捞出后的芋圆放在冷水中可使芋圆变得Q弹
锅中倒入牛奶小火煮沸并加入红茶包，加入适量水稀释，再将芋圆捞出放入牛奶中，根据自己的口味加糖，煮沸即可
到哪玩都可以喝到奶茶啦
炒四季豆
用料：
克200四季豆
1个鸡蛋
适量香菇酱
适量盐
炒素菜量花生油
各适量葱姜蒜
适量热水
做法：
四季豆洗净切一厘米左右的丁，葱姜蒜切末，鸡蛋打散，备用
炒锅放入花生油烧七成热，倒入鸡蛋液，翻炒熟盛出备用
炒完鸡蛋的锅中不用再加油，放入葱姜末煸炒出香味，加入四季豆丁，翻炒2分钟左右加入热水焖熟4分钟
锅中水快烧干时放入香菇酱翻炒，最后放入蒜末即可。
番茄菜花炒饭
用料：
若干朵花菜
少许勺番茄酱
2个鸡蛋
1碗隔夜米饭
少许克盐
1片午餐肉
做法：
隔夜米饭加午餐肉丁，加两个鸡蛋，翻拌一下
菜花挤番茄酱，撒点盐，翻炒
装盘备用
炒米饭
加入菜花翻炒
装盘装饰
盖上盘子保温，等待家人起床>o<
夏天的食谱:火腿蛤蜊扁尖冬瓜汤
用料：
500克冬瓜
500克蛤蜊
6根扁尖
2片火腿片
若干片姜
适量盐
做法：
1.扁尖撕开泡水、火腿片洗干净泡水切丝备用、蛤蜊养在盐水里。
2.煮一小锅水，加入泡好的扁尖和火腿丝、姜片，煮十分钟左右。（水不要太多，要在加入蛤蜊汤的）
3.加入切块的冬瓜，煮十五分钟。
4.另用一个锅，加入姜片和蛤蜊、黄酒，煮开后把没有能开口的扔掉。
5.将蛤蜊和适量的汤加入冬瓜汤一起再煮十分钟左右。
出锅加入葱末和适量香油，调整盐的量。
茄子奶酪番茄酱面
厚实绵软的米茄子，口感非常棒。http://detail.tmall.com/item.htm?spm=0.0.0.0.rw1cE0&id=541754926148
用料：
160g意大利面
约300g番茄酱
½个（130g）米茄子
50g马苏里拉奶酪
½瓣大蒜
3大匙橄榄油
适量盐
2大匙白葡萄酒
少许粗粒黑胡椒
做法：
将橄榄油和大蒜倒入平底锅中，开小火煸炒。为了让大蒜浸入油里，要不时倾斜平底锅。当大蒜炒出香味时，改中火，加入米茄子，撒少许盐。将米茄子两面都煎成金黄色。
洒上白葡萄酒，煮30秒左右，加入番茄酱，翻炒均匀。煮开后关火。
意大利面煮好后，马上开火加热2
（中火）。加入沥干水分的意大利
面，用夹子搅拌，使酱汁与意大利面混合均匀。加入马苏里拉奶酪， 搅拌均匀。尝一下味道，酌情加入少许盐，搅拌均匀后装盘。撒上粗粒黑胡椒。
番茄木耳菜肉丸汤
夏天这道汤要多喝，不用一滴油，补钙降压抗癌抗衰老保护心脏，大人小孩都喜欢！夏季不想吃得过于油腻，就来道清爽简单的―――番茄木耳菜肉丸汤吧。
用料：
 肉末 1小蝶 
1个番茄
1小把木耳
1小勺生煎粉
1小勺淀粉
1小勺料酒
适量盐
做法：
准备好材料。
 肉末中加入适量的盐、淀粉、和生姜分钟。
沿着一个方向搅拌上劲。
烧锅开水。
 左手团一团肉馅， 从虎口中挤出肉丸。
放入开水中煮熟，至它们全部浮起来；
加入番茄块进去煮。
8再加入适量的盐和胡椒粉调味。
放入木耳菜， 变色后即可关火。
起锅装盘
清新的蒜蓉空心菜
炒出来的空心菜绿油油，蒜香四溢，很清新。
用料：
1把空心菜
6瓣蒜瓣
1片姜
3个红尖椒
半勺盐
半勺鸡精
做法：
择菜。
空心菜上面的叶子摘掉，留下杆，洗干净后切段备用。
蒜瓣、生姜、尖椒切小块。
锅中倒入油，大致能盖住底。油热后，放入生姜、尖椒和一半的蒜粒。翻炒出香味后，放入空心菜。
翻炒空心菜，油多可以让空心菜绿油油。
空心菜色泽变亮之后再放入剩下的一半蒜粒。
继续翻炒三分钟就可以出锅了。清新的蒜蓉空心菜完成。
银耳莲子羹
用料：
8粒莲子
1朵银耳
5颗红枣
20粒   爱吃甜可以多放些冰糖
做法：
银耳泡发4小时
莲子洗干净
撕碎银耳      料全部放进  高压锅
高压锅压1个多小时
另外倒入砂锅   加冰糖不停搅拌  煮15分钟  
银耳莲子羹就OK了   软软糯糯甜甜的
清爽蜜桃派
在那桃花胜开的地方……，现在是水蜜桃上市的季节，赶紧来一个低油低糖口感清爽的心形蜜桃派吧
用料：
80克低粉
25克糖粉
一个蛋黄
35克黄油
1克盐
2克无铝泡打粉
35克香草黄砂糖
一个水蜜桃
少许（后面整形用）糖粉
做法：
将饼底材料混合成团后，放冰箱冷藏30分钟取出直接放到模具上压实整形。
饼底整形好后用叉子叉满小孔后，铺一层烘焙油纸，再铺烘焙石稍微压实直接放烤箱150度中层，15-20分钟。
水蜜桃切丁，用香草黄砂糖常温腌制30分钟以上。
烤好的饼底取出晾凉后，倒入腌制好的水蜜桃和汁，稍整形后放入烤箱预热160度中层，15-20分钟。切记派模边沿上色后中途加盖锡纸，避免过度上色和保留水蜜桃的水份。
烤好后取出稍晾凉，脱模后用面粉筛筛上糖粉整形即可。
简式风格瘦身🍱，一日三餐
2018年，我即将踏入婚姻的殿堂，迎来我的新生活模式，当然也迎来了我人生的巅峰。

自从有对象之后我就再也不顾形象的吃吃吃，各种宵夜、下午茶、油炸食品....So，我的体重飙升到58KG（身高163），这无疑是沉重的打击，为了能瘦成一道闪电的拍婚纱照。我开启了减肥模式。

以前也试过各种减肥方法，例如：一日断食法、吃素、一天吃一个苹果.....效果不明显且反弹严重，关键常饿到晕乎乎，上班都没有精神。

结合了以前的歧途，我找到了适合自己的减肥饮食和运动，2天时间就瘦了1.4KG。

我会尽量每天都po上一日三餐的食谱及运动方式。希望能帮到一样在 减肥的小伙伴们。
用料：
1只鸡蛋
1根玉米
适量西兰花
10颗小番茄
适量鸡胸肉
1片全麦面包
1个牛油果
适量（打碎+罗勒叶碎+大蒜用橄榄油爆香一起炒）菠菜
做法：
早餐吃的太着急导致没有拍照，偷个图意思下。

早餐：1根玉米🌽
午餐（均为水煮）

小番茄：10颗
西兰花：适量
全麦面包：1片
鸡胸肉：适量（约一个鸡蛋）
水煮蛋：1个（平时我都是去蛋黄）

酱：酱油+芥末
晚餐（没有破壁机，菠菜最好打碎+罗勒叶碎+大蒜用橄榄油爆香一起炒）

菠菜意大利面：适量
西兰花（水煮）：适量
牛油果：1个
晚餐（这是某先生的）

姜片炒鸡肉：姜片和大蒜爆香后加入鸡肉，片刻加入酱油、鸡精、料酒、清水焖煮十分钟。

上海青：青菜入水烫煮四分钟、盛起摆盘。锅内放油，烧热，倒入酱油煮十秒放入姜丝和大蒜爆。淋在青菜上即可。

清汤：粉肠入锅煮十分钟，调味盐+鸡精出锅，
蚝油豆腐
爽滑嫩滑，加入茄汁的酸鲜，令这个夏日平添几分胃口
用料：
嫩豆腐
蚝油
番茄汁
葱姜蒜
做法：
炒锅加热入油放入葱姜蒜煸炒出香味
倒入蚝油超出香味
加一点水（一定不可多放水，豆腐本身煮还会出水，水量大偏会无味）
放入豆腐加入盐，调入番茄汁，盖盖烧开焖两分钟便可出锅
爆炒鱿鱼
孜然粉能完美的遮盖鱿鱼的腥味哦
用料：
两只鱿鱼
五六个小米辣
一个青椒
三四片姜
五六瓣蒜
半根根葱
半把花椒
三勺孜然
一勺盐
做法：
准备好食材，将鱿鱼表面的黑膜剥掉。我买的不是冷冻的的，上面的膜已经去除了
准备好配料
鱿鱼打十字花刀切片，下锅焯水两三分钟
焯好控水备用
锅中倒油，开大火放入葱姜蒜辣椒花椒炒香
然后倒入鱿鱼翻炒一分钟，加适量的盐
最后撒上多一些的孜然粉和一丢丢味精就可以出锅了
香橙鸭胸
橙子与鸭子的碰撞，让你记忆犹新。
用料：
1块鸭胸
适量百里香
1个橙子
半个生姜
4-5个大蒜
半个洋葱
2-3根香菜
1-2个小米椒
做法：
准备材料
先把鸭胸放血，在打花刀，备用。
把洋葱、生姜、大蒜、香菜梗切末，和百里香、鸭胸伴在一起。在把橙子切角，挤出汁淋在鸭胸上。
把香菜、小米椒、生菜混在一起，放入果汁机中打成汁。
把打好的汁，倒入腌制中的鸭胸，搅拌均匀！
把鸭胸和腌料倒入袋子中，尽量把空气挤出去！
把鸭胸放入五十度的水温中，30分钟，进行低温处理。
把低温处理好的鸭胸，取出放入煎锅两面上色后，放入220度的烤箱，4到5分钟，静置五分钟，即可摆盘。
红枣夹核桃
红枣性温、甘，补脾益气，养血安神，而且可以缓解贫血、烦闷失眠、胃气不和等症状。而且红枣的营养成分在蒸或煮之后能更加充分有效地发挥效用，但同样红枣含有大量的维生素和碳水化合物，过多进食也不好。
        核桃可以补养气血、补肾固精、润燥化痰，但核桃脂肪含量高，也不适合每天过多进食。
用料：
适量红枣
适量核桃
做法：
核桃去核
将红枣去核(去核后可以蒸一蒸或用烤箱烤一烤)
将核桃放入红枣内夹住
#枣想核你在一起💏#
水煮西兰花
人们都说吃西兰花是最好的，不但含有丰富的维生素，关键的是还起到抗癌的作用。我吃过几种做法，如:蒜蓉炒，凉拌，或者清炒等，我都不爱吃。今天，我尝试了一下自己认为吃的最爽口又不容易腻的做法:
1.将西兰花切小块
2.锅里放水加点盐
3.水煮开后将切好的西兰花放入锅里煮1分钟即可盛出，直接配调料吃，真美味
用料：
200g西兰花
适量盐
根据人数定量调料:辣椒油，生抽酱油，苹果醋
做法：
1.西兰花切块，水煮1分钟，这是煮好的西兰花
2.调好的酌料
【低脂能量沙拉】烤蘑菇牛肉沙拉
从一本健身食谱搬运来的，颇具人道主义及人文关怀的一餐，更何况有我爱吃的牛肉和蘑菇~So，一声令下，美味集合！


做前请看小贴士！！！
用料：
#主料
200克各式蘑菇
100克牛里脊
#配料
8根左右玉米笋（或荷兰豆）
半个红辣椒（大）
一颗大蒜泥（可选）
#调料
适量黑胡椒碎
1/2小勺+1小勺盐
1~2棵迷迭香
3大勺大藏芥末
1小勺柠檬汁
1小勺+1大勺橄榄油
做法：
牛里脊洗净、在冷水浸泡片刻，挤去血水，用嫩肉针扎几下后，切丝，加1/2小勺盐和1小勺橄榄油腌一会儿。
蘑菇、辣椒洗净切条，玉米笋对半切开。
预热烤箱170℃
主料配料放入碗中，加调料拌匀。
盛入烤盘，放入烤箱170℃烘烤15分钟左右。
取出放凉。
淋上橄榄油，装盘即可。
椰蓉辫子面包
用料：
500g高筋面粉
40毫升温水
8g酵母
220毫升牛奶
适量椰蓉
65克鸡蛋
4克盐
75g糖
30g黄油
做法：
除黄油酵母外材料混匀.酵母用温水稀释后倒于面粉中，揉至光滑面团.加入黄油，揉至扩展阶段，发酵至两倍大。幹开排气，松弛10分钟，整形编成辫子，置于烤箱二次发酵
表面涂蛋液，撒椰蓉，165℃烤制20分钟。可调整
成功，出炉
屋子里全是椰蓉和面包的香味，这款是少油，少糖的。
豆豉炒花菜
用料：
适量豆豉
500克花菜
1个红椒
适量大蒜
做法：
花菜洗净切小块，锅里放水烧开，下花菜煮一下捞出沥干
红椒切菱形，蒜切片
热锅倒油，油热下蒜片豆豉炒香
倒入红椒翻炒一会，加入断生的花菜继续翻炒，炒出香味加入适量的盐，鸡精调味即可
健康彩色汤圆
周末在家创意的彩色汤圆，黄色南瓜花生果仁馅，绿色抹茶黄油肉松馅，红色蜂蜜红豆沙馅，白色传统黑芝麻馅
用料：
400克糯米粉
10克南瓜粉
5克抹茶粉
5克红曲粉
适量黑芝麻，猪油
适量花生酱，瓜子仁
适量肉松，黄油
适量红豆沙，蜂蜜
做法：
花生果仁馅制作：颗粒状花生酱加花生仁，或者其他任何干果，颗粒大的捣碎一下，搅拌后均匀分成直径三公分左右的丸子，放入冰箱冷冻
这就是冷冻后的样子
黄油肉松馅制作：将肉松适量放入碗中
加入适量黄油，用手抓拌均匀，只要成团就行了
团成一公分左右的丸子，放冰箱冷冻
将糯米粉分成100克四份，取三份分别加入抹茶粉，南瓜粉，红曲粉搅拌均匀后和成面团
保鲜膜包裹
取一小部分面团煮熟后加之前的面团揉成光滑面团
白色糯米粉直接加开水适量搅拌后揉成光滑面团
豆沙馅加蜂蜜适量搅拌均匀后团成丸子放入冰箱冷冻后用红色面团包成汤圆
黄色面团包花生果仁馅
绿色面团包黄油肉松馅
包好后放冰箱冷冻保存
醪糟汤圆吃起来，醪糟也是我自己做的，有食谱
开吃啦
饺子馅
版权归作者所有，任何形式转载请联系作者。
作者：闲散的人（来自豆瓣）
来源：https://www.douban.com/doubanapp/dispatch?uri=/note/758287364/
用料：
两勺克盐
6姜
1勺鸡精
2勺生抽
1适量芝麻油
1勺十三香
1勺蚝油
1个鸡蛋
做法：
111111
22222
孜然羊肉盖饭
简单的食材，简单的处理，不简单的味道
用料：
300克羊肉卷
半个洋葱
三小勺孜然粒
一丢丢油
一勺生抽
少许糖
少许盐
少许五香粉
做法：
从冰箱拿出冷冻的羊肉卷，锅里放凉水，下羊肉卷，中火煮沸，捞出备用
起锅烧油，加入洋葱丝，生抽、盐、五香粉、白糖、爆炒出香气，放焯水的羊肉卷，翻拌均匀，加入孜然粉，出锅摆盘
蛋白脆饼
用料：
4只蛋白
60g低粉
75g糖
适量香草精
做法：
分三次➕糖打发蛋白，加香草精
筛入低粉
上下搅拌均匀
装入裱花袋
烤箱中层150度10分钟，120度30分钟
拿破仑千层酥（手抓饼版）
用料：
2个手抓饼
若干水果
适量淡奶油
适量糖
做法：
准备好所有材料
手抓饼切成小块，用叉子插上洞洞
185度烤10分钟
烤好后晾凉，在晾的期间切好水果，打发好淡奶油
晾凉后切开
中间放入淡奶油，水果，第二层一样
完成了
生酮-椰蓉小方
按照酮人饮食习惯，对传统椰蓉小方做了改良，用椰汁替代牛奶，用吉利丁替代玉米淀粉，用甜菊粉替代白砂糖，口感轻甜浓香，幼嫩鲜滑，非常好吃。操作过程简便，成功率高。
用料：
100克原味椰子粉
100毫升淡奶油
150毫升凉开水
15克吉利丁片
9克甜菊粉
适量无糖椰蓉
做法：
将150毫升凉开水分次加入椰子粉，搅拌均匀，静置几分钟即成原味椰奶
倒出适量椰奶在容器里，放入吉利丁片，泡软
准备一个干净的长方形玻璃器皿，底部均匀铺满椰蓉，备用。
将椰奶倒入小奶锅，再倒入淡奶油，开至小火
期间用勺子不停画圈搅拌，避免糊锅
小火烧开后，将泡软的吉利丁片连同碗里的椰奶一起倒进锅里，加入甜菊粉，继续用小勺快速搅拌至吉利丁片全部融化
煮好的奶液匀速注入玻璃器皿，室温冷却后，放入冰箱冷藏室，有零度保鲜室更好，冷却4-6小时，待奶液凝固
用薄片刀顺着碗壁轻轻划一圈脱模，然后纵横划成均匀的小格子
取出椰奶小方，放在干净平整的盘子上，每个面都要均匀裹上椰蓉
冷藏后的小方奶香浓郁，细嫩幼滑Q弹，轻甜爽口，又冰冰凉凉，适合夏天食用
肤白貌美，皮肤吹弹可破，会不会舍不得下嘴？
适合做酮人加餐，午后茶点
本食谱是两份量，多出来的一份用玻璃容器整齐摆好，撒上椰蓉，盖上密封盖子 放冷藏室，可保存三天。
开吃吧
酸奶奶酪霜-韩式裱花奶油霜
非常喜欢韩式裱花，可是却一直望而却步，原因就是裱花用的奶油霜吃起来很腻，那么多花朵可怎么下口……
  偶然在网上发现了一款添加了酸奶的奶酪霜，立刻拔草，可谓“秒拔”哈哈。真的是巨好吃啊，酸酸甜甜还有奶酪的醇香！
  结合小麦子女神的方子做了些修改，将原方中一半的酸奶换成了淡奶油，味道也很不错。苍兰大概30朵的量吧。
其实奶油霜配比并不是很严格，大家也可以根据自己口味做调整
用料：
100g室温软化无盐黄油
60g室温Kiri奶油奶酪
40g糖粉
30g室温酸奶
30g室温淡奶油
4g柠檬汁
2滴香草精（可不加）
做法：
黄油室温软化，可以按出小坑即可。加入糖粉拌匀，然后用打蛋器打发至颜色变浅，蓬松
加入室温软化的奶油奶酪，继续搅打。混合均匀后加入柠檬汁和香草精，搅打至充分混合
称好酸奶和淡奶油（必须提前放置室温，防止水油分离），混合在一起也没关系，多！次！少！量！的加入到奶酪霜里，每次都要等充分吸收后再加下一次，方子的量比较小，很快就加完了。
也可以一边高速搅打，一边用小碗把酸奶和淡奶油慢慢倾斜呈线性逐渐添加，期间多停几次观察奶酪霜状态，觉得硬度可以就不用再加了。因为使用原料品牌不同用量会有少许差异
混合均匀后用刮刀翻拌几下，去除夹杂在里面的小气泡，能使奶酪霜更顺滑。好了，调成你喜欢的颜色，装袋后尽情的裱花吧！
这是第二次做的花朵
凉拌金针菇
用料：
金针菇
大蒜
生抽
陈醋
蚝油
糖
做法：
准备金针菇
洗干净金针菇
沸水
下金针菇，煮熟
出锅，放凉再装盘
准备好酱料
金针菇，放盆和酱料一起搅拌，均可
拌好准备，装盘上桌
煲苦瓜
用料：
苦瓜
五花肉
酱油
蚝油
做法：
五花肉切片，苦瓜切筒。
先把五花肉放入锅里炒至变色，倒入蚝油酱油翻炒盛出待用。
把事先切好的苦瓜，和盛出的五花肉放入锅里，放少许的水煲至20分钟左右即可。
霸王鸡翅
用料：
鲜鸡翅
甲鱼
葱
姜
蜂蜜
精盐
料酒
醋
味精
清汤
湿淀粉
花生油
做法：
先将鸡翅洗净，扎上小孔，加精盐
料酒腌渍，皮面抹上一层蜂蜜
煎盘内加入花生油，用微波炉高段火力加热2分钟，放入鸡翅两面各炸3分钟，捞出摆在盘内
甲鱼杀后洗净，甲壳备用，肉剁成块，盛入碗内，加葱段、姜片、料酒、精盐、醋，加盖，用微波炉高段火力加热15分，取出，盛在鸡翅中间，加上甲壳，汤汁滤清，调入湿淀粉，加热1分钟，浇在上面即成
老妈秘制腊八蒜
因为太爱吃我妈做的腊八蒜，是真的特别特别爱吃，图上这么大的罐子，我从腊八吃到现在已经吃掉了四罐了，而腊八醋甚至比腊八蒜还好味，已经不知道如果离开它怎么调醋汁蘸饺子了。
下厨房搜了一下发现居然没有和我妈一样的腌腊八蒜的方子，所以分享一下我家的版本。
用料：
六头大蒜
一袋米醋
用量看下文冰糖
做法：
剥出蒜瓣，如果有坏的丢弃不用，千万不要洗，腌腊八蒜的蒜瓣不能有水汽。
六头蒜正好能把我们家这个罐头瓶子填八分满，然后放冰糖放到九分满，倒一袋米醋填满空隙。
把罐头瓶子白天扔在太阳底下晒，晚上扔进冰箱冷藏，昼夜温度相差越大，蒜绿的越快。
第一天晒完头尾就能染上淡淡的绿色，五天左右基本已经全绿了，主图那两瓶蒜比较绿的那罐晒了四天，偏白的那个晒了两天。一直晒到瓶子里所有的蒜都变绿，就可以放进冰箱冷藏保存了，吃的时候用无水无油的勺子舀。
即使是腊八蒜失败了，纯白蒜完全没有变绿也没关系，一样可以吃，就是生蒜的辛辣味比绿色的蒜重。
葱爆羊肉
老北京的葱爆羊肉我最喜欢昔日清真老店“老白魁”的这一道经典菜式。要想把羊肉炒的鲜嫩多汁就必须烹调全程旺火爆炒，让油的高温锁住羊肉的水分。食材我选用羊上脑，肥瘦相间，这样炒出葱爆羊肉不仅肉质细嫩多汁，而且就连葱和菜底的汤汁都温润香甜可口。
用料：
500克羊上脑
3根京葱
适量姜
适量蒜
少许生抽
少许盐
少许料酒
少许白糖
做法：
食材选用羊上脑、京葱
羊肉改刀切片
待用
京葱选葱白段，切滚刀备用
热锅起油，油热后下花椒粒爆香后捞出
转小火爆香姜末、蒜碎
转大火下羊肉爆炒至变色后调入料酒、生抽、白糖
最后下葱白段炒至断生
出锅装盘
「高纤低脂」烤金枪鱼饼配甜蘸酱
消耗金枪鱼罐头
可以添加自己喜欢的配料蔬菜

个人觉得可以配饭吃,类似鸡排饭那种,淋酱伴着吃

备注：菜谱的分量可以做我图上大小的7个,如果觉得一次吃不了那么多可以不慌裹面包屑,直接冷冻保存,想吃的时候解冻裹上面包屑烤或者炸都可以,这样比较方便可做为休闲的零食炸物或者烤物

关于酱料：已给出豉油蘸酱配方,另外配香辣酱＋烧烤孜然酱也是绝配,买的现成的泰式甜辣酱也是可以的

还给出了2个比较方便的变通菜谱
用料：
225g金枪鱼罐头/金枪鱼排
1汤匙甜酱油或者甜豉油
1茶匙姜末
半个洋葱
1汤匙蛋液
75g面包屑
用做底油椰子油
豉油蘸酱：
2汤匙老抽
2汤匙味淋
2汤匙清酒
2汤匙姜末
做法：
如果像我一样是烤的就提前预热烤箱至200℃
首先制作酱料
将所有原料放入小锅,用中火加热煮开,沸腾后转小火,炖煮2-3分钟,倒出冷却
将金枪鱼肉沥干与甜豉油或者甜酱油,生姜,洋葱,蛋液一起放入食物料理机或者搅拌机中,快速搅打至融合,然后倒入25~30g左右的面包屑,将面糊做成大小一致的小鱼饼(我做了7个的样子)
然后每一个都充分裹上剩余的面包屑(这一步如果不需要这么多鱼饼可以用保鲜膜或者密封袋把不需要的鱼饼装起来冷冻,下次需要的时候再拿出来解冻裹面包屑)
将鱼饼放入有少量底油的烤盘上,然后送入烤箱15分钟烤到酥脆(当然也可以油炸)期间记得翻一次面,就可以配酱料吃起来!!
—————————隐形菜谱—————————
1.快速金枪鱼饼
将200g油浸罐装金枪鱼与2茶匙的姜末,1个搅打好的蛋液,25g面包屑混合,平均分成2块平整的鱼饼,在裹上面包屑,煎锅中加入椰子油,中火加热,将鱼饼煎4-5分钟或者酥脆,配酱即可
2.香煎金枪鱼土豆饼
将1个土豆和1根切成粗粒的胡萝卜洗干净沥干水分
100g油浸罐装金枪鱼沥干,放入碗中,与1个搅打好的蛋液,2汤匙香菜末(不喜欢香菜的童鞋可以不加哦),撕碎的蔬菜叶混合
不粘锅中加入椰子油或者花生油,中火加热,将金枪鱼和胡萝卜土豆的混合物倒入锅中做成一张大饼,煎熟至金黄酥脆
将煎好的饼放入厨房纸吸干多余的油分,切小块便可以食用,配蘸料都可以哦,也可以撒海盐和黑胡椒碎
凉拌莴笋
用料：
莴笋
酱油
蒜
姜
香油(芝麻油)
小米辣
做法：
莴笋切细丝，姜蒜切末准备好小米椒切段
水开后倒入莴笋丝
等水再次开时捞出
姜蒜末，姜末，小米辣，生抽香油拌在一起(也可以将辣椒蒜末姜末酱油先淋在莴笋丝上再倒入热油)
用筷子拌匀就好了
紫薯奶酪软欧
配方参考了软欧面包制作教程，有改动。
浪漫又美味的一款软欧，面包体柔软，紫薯奶酪馅非常好吃，配方的奶酪馅多出来的可以做紫薯三明治，或者紫薯华夫饼吃哦。

制作数量：10个

风炉：UKOEO 高比克gxt60
厨师机：乔立7600
用料：
#波兰种#
50克高筋粉
50克水
1克干酵母
#主面团#
400克高筋粉
50克低筋粉
100克波兰种
18克紫薯粉
100克紫薯泥
30克细砂糖
5克盐
4克干酵母
50克淡奶油
270克水
25克黄油
#紫薯奶酪馅#
100克奶油奶酪
25克细砂糖
15克炼乳
200克紫薯泥
做法：
把紫薯蒸熟去皮晾凉，打成泥备用。波兰种制作:所有材料搅拌均匀，入冰箱冷藏发酵一晚以上，发酵至塌陷即可。
除黄油外所有材料放入厨师机，2档成团，再4档揉。这次我用乔立7600揉的，如果用UKOEO 的809厨师机，使用方法一样。
揉到扩展加入黄油，继续4档揉到延展性很好的面团，面温控制在27度以下。
滚圆后室温基础发酵。
发酵时制作紫薯奶酪馅。
用打蛋器低速打均匀就可以了。
装入裱花袋备用。
面团发酵至两倍大。
把面团均分10份，取一份面团轻拍成长方形。从上到下卷起。
捏紧收口。
略搓长，收口往下放入烤盘，松弛20分钟。
取一份面团拍扁。
中间挤一条紫薯奶酪馅。
结尾处留4厘米左右不要挤。
把面团从头开始收成一个圆环，一头压扁，包住另一头。
收口往下排入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵，大概30度40分钟。
表面撒粉，割包。
入预热好的高比克gxt60 风炉190度9分钟，转180度6分钟。按蒸汽3秒。
火力时间根据自己烤箱调节。
出炉放烤网晾凉。
切开是紫色的哦。
养生补钙黑芝麻发糕|快手简单省时间•健康营养奶味足•软糯扎实有嚼头
❤️此方特点❤️
简单快手省时间
健康营养奶味足
养发护发含钙高
软糯扎实有嚼头

姑娘～
撸起袖子试一试？(o^^o)

⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️
做法很简单，我尽量写简洁，便于阅读。
但是第一次做请仔细看【小贴士】哦！
【注意事项】➕【操作技巧】都在那儿
⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️

（参考的冇伱冇我的方子，下厨房有那么多优秀的伙伴真的很赞！感恩❤️）

【欢迎来串门】
微博：老闲兔Nancy-L
公众号：老闲兔的后花园
用料：
8寸活底圆模⭕️模具⭕️
75g熟黑芝麻
40g全脂奶粉
80g白砂糖
320g水
5g耐高糖酵母
375g中筋面粉
适量⭐️坚果/果干
做法：
熟黑芝麻「75g」
料理机打成粉
⚠️有点贴壁就必须停了
全脂奶粉「40g」
白砂糖「80g」，水「320g」，搅拌至糖融化
耐高糖酵母「5g」，搅拌均匀
放入黑芝麻粉，中筋面粉「375g」
混合均匀
模具刷油
刮刀抹油，抹平面糊表面
温暖+潮湿+密封，发酵至「两倍大」后，摆上干果
放入蒸锅，冷水，水开后再蒸「50分钟」。⚠️关火焖5分钟再开盖
脱模，如果有点粘，用脱模刀划一圈
软糯有嚼劲！
😂警戒图1⃣️别发到这个状态，不然糕体中间会有点塌
😂警戒图2⃣️也别心厚……桑葚干好吃，可照我这么放，把我们发糕压的有点可怜了，也是快压塌了……
芝士鸡肉卷
用料：
1只鸡腿
马苏里拉奶酪
盐
黑胡椒
2瓣蒜
做法：
1⃣️鸡腿剔骨用盐腌制30分钟2⃣️蒜切碎备用3⃣️把腌好的鸡腿里面放上蒜末和奶酪4⃣️将鸡肉用锡纸卷成卷5⃣️放在烤箱中200度烤20分钟6⃣️打开锡纸撒上黑胡椒再烤5分钟至表面有焦色即可
鲤鱼汤(汤白白的关键)
用料：
1条鲤鱼
4片生姜
酌情香菜/香葱
适量油
适量盐
做法：
鱼杀好(一般菜市场或者超市会处理好)洗净，用厨房纸巾擦干或晾干备用。生姜切片。
锅烧热，放油，下鱼和生姜，煎至两面金黄。(尽量少翻面，多煎一会。要想鱼汤白白的，鱼一定要煎到金黄金黄哦！怕糊的话可以开中火慢慢煎)
放冷水2碗，转大火烧开，多煮一会。烧开后可以根据个人口味加入萝卜或者豆腐。出锅后加点香菜。
【小高姐】家常饭基础系列：番茄蛋花汤 香味浓郁 方法简单
实践小高姐之二，手忙脚乱，就没拍步骤图……
用料：
1个鸡蛋
2个西红柿
1勺香油
葱花
4克盐
2根香菜
15克玉米淀粉
1克白胡椒粉
香油
做法：
香菜切碎，西红柿切小块，用刀过两遍把大块切小，放入碗中。
先把水烧开，放入西红柿，再次烧开后把火调小，盖盖子煮2-3分钟，把西红柿煮软，同时把西红柿的味道煮到汤里面
调水淀粉：玉米淀粉加水（60克）搅拌均匀，倒入锅中，倒的时候留一点作为调整量，等最后需要的时候再加进去。
看到锅中冒泡泡的地方，把搅匀的鸡蛋液倒在泡泡上，同时用筷子轻轻的搅开，会出现漂亮的蛋花。
关火，调味。盐、白胡椒粉倒入，这两个的味道一定要够，因为没有其他的调料了
点一点香油，最后放上香菜，就成啦！
【美味的广场】好吃到刮碗底的泰式菠菜炒猪肉盖饭 태국시 시금치고기 텊밤
2020.05.17更新：

老白还真的在油管更了「美味的广场」里这款爆受欢迎的盖饭！于是我又根据他油管视频里的配料用量和制作步骤做了调整，果然更好吃了呢！今天换用空心菜炒的也光盘！老白在节目里的补充说明我也会加在步骤和贴士里。

油管上标题是「一个人吃很可惜的泰式菠菜炒猪肉盖饭」，做完真的是想疯狂安利给其他小伙伴的味道鸭！！老白说吃起来又有甜味又有鱼露香，如果对鱼露接受不能的小伙伴请谨慎尝试或少放鱼露😂😂

虽然很可惜但还是为【一人份】唷

2020年的第一个方纸！作为老白向日葵和半退隐ELF的我终于对「美味的广场」下手了！获得包括挑食大佬金希澈在内全员称赞的泰式猪肉碎炒菠菜盖饭看得我那叫一个跃跃欲试(≧▽≦)昨天看完熟肉立马去买了菠菜肉末和尖椒嗷嗷嗷😂😂

做出来是真的好吃啊！难怪大家吃到最后刮碗底😂😂老白果然是老白，不愧是我的理想型🙈🙈日常羡慕苏女士（醒醒 ——2020.03.01

我知道我很啰嗦但是小贴士请一定要看凹（鞠躬

【美味的广场】其余亲测好吃的菜谱传送门：

猪肉萝卜汤：https://www.xiachufang.com/recipe/104682397/

炖萝卜盖饭：https://www.xiachufang.com/recipe/104701288/
用料：
150-200g菠菜
100-150g猪肉末
2勺/20g食用油1
3-4瓣/15-20g大蒜
半个/2个/15g青尖椒/青阳辣椒
半个/1个红尖椒/泰国红椒（可选）
3/4勺/8-10g红糖/黄糖/砂糖
半勺/10g酱油
1勺/15g蚝油
1勺/15g老抽（可选）
1勺/15g鱼露
少量水(可选)
1个鸡蛋（可选）
2勺食用油2
依个人饭量米饭
做法：
作为老白向日葵先放一张老白的油管完成图(≧▽≦)
将菠菜青红椒洗净，蒜和青红椒切碎，菠菜留根切段。（老白在视频里说红椒没有也没关系，主要是为了好看😂老抽没有也没关系，主要是上色用，没的话就多一点点酱油和蚝油）
锅内倒油，中小火，油热倒入蒜末和辣椒碎，炒去水分出香味以后倒入猪肉碎，炒散，炒匀至变白。
将糖撒在肉上炒匀使糖融化，依次倒入酱油炒匀，倒入蚝油炒匀，倒入老抽炒匀，最后倒入鱼露炒匀。
另取不粘锅煎蛋待用。（老白说泰式煎蛋的特点是油偏多，像炸蛋那样，所以要比平时煎蛋多一点点油喔！）
倒入菠菜，翻炒均匀，至菠菜软熟即可。（老白说如果炒的时候觉得太干了没什么酱汁就加一点水）
附节目截图一张
煎荷包蛋汤
用料：
3个鸡蛋
适量盐
1根葱
适量油
少许料酒
适量酱油
两片生姜
少许蒜头
做法：
鸡蛋锅里两面煎至金黄，放入料酒、酱油、生姜、蒜头，水。煮沸即可🥰
简单又好吃😋
奥利奥咸奶油蛋糕卷
跟着别人的配方做的，自己改了一下觉得比较适合自己的口味，留着以后自己看。
用料：
蛋糕胚
50克奶
40克色拉油
50克低筋面粉
4个鸡蛋
50克细砂糖
奶油馅
250克淡奶油
15克细砂糖
1.5克盐
适量奥利奥碎
做法：
奶（宝宝奶粉泡的奶）➕色拉油（玉米油）搅拌均匀
➕蛋黄搅拌均匀
➕低筋面粉，Z字形切拌均匀，放一半待用
蛋清中低速打至鱼眼，➕三分之二糖，高速打至有纹路不易消失。再➕剩下糖的二分之一，高速打至提起不滴落。再➕剩下的糖，高速打至提起小弯勾是直立的。然后低速打几下消一点泡。
用手动打蛋器在蛋清的盘里，挖边上的打发的蛋清约三分之一到蛋糊里。右手搅起半圈敲到盘里，左手旋转蛋盘，至拌均匀。
在将拌均匀的蛋糊倒到蛋清的盆里，用刚刚的手法翻拌均匀，一定要均匀哦。然后倒进烤盘28*28，四角放平均。然后震2下，震出大气泡。
烤箱预热180度10分钟，烤15到18分钟，看着蛋糕上色程度。
蛋糕拿出来后翻转脱模，揭开油纸后又盖回去，防止水分流失。
奶油➕糖➕盐打发至8成，然后加适量奥利奥睡搅拌均匀，多一点也可以。
然后卷起来，切掉头尾。放冰箱冷藏一夜就OK了。
燕麦紫薯牛奶
用料：
个紫薯1
克燕麦20
150克牛奶
做法：
把紫薯切片蒸熟
用一点点热水将燕麦泡软，加入紫薯捣成泥，和在一起。
将牛奶加热后倒入，均匀搅拌，大功告成！味道和COCO的鲜芋青稞牛奶很相似，也可以把紫薯换成芋头！加入适量蜂蜜更适合喜欢甜食的吃货😋
青豆炒牛肉丁
用料：
200g牛里脊肉
150g青豆米
半根胡萝卜
50g玉米粒
适量胡椒粉
适量黑椒汁
适量花雕酒
适量蚝油
半只鸡蛋
适量生粉
适量盐
适量糖
适量油
做法：
牛肉、胡萝卜洗净，切成丁
牛肉丁中加入适量的花雕酒、盐、鸡蛋、胡椒粉、生粉上浆备用
热锅冷油，倒入牛肉丁煸炒至变色盛出
留点底油，倒入胡萝卜丁、青豆米、玉米粒遍炒至熟
倒入牛肉丁，调入蚝油、黑椒汁、糖、加适量的水煮开，改小火焖 3 分钟，大火收汁，出锅装盘
宁波汤圆
用料：
黑芝麻
猪板油
绵白糖
水磨江米粉
做法：
江米粉用热水和成团
这是黑芝麻，猪板油，绵白糖磨细后调成的汤圆芯
准备好
把汤圆芯子先搓成小球
用江米粉包好
下锅煮至浮上来，喜欢吃桂花的或枸杞或酒酿的，自行添加
酱汁牛腩
我喜欢用砂锅，放电磁炉上中火半小时，牛腩就松软入味。工作日可以上班前放电饭煲，预订好时间，下班就有得吃。
用料：
500克牛腩
1个土豆
半根胡萝卜
3片香叶
1个八角
1个干辣椒
1小块桂皮
5片姜片
1勺柱侯酱
1勺生抽
半勺老抽
做法：
冷水入锅，姜两片，料酒两瓶盖
煮出浮沫，捞出浮沫再煮5分钟
捞出来多洗几次，洗干净浮沫
热油炒香料和剩下的姜片
下牛肉炒一下，加一勺料酒去腥
加入柱侯酱，生抽，老抽，炒至上色出香味
加入开水，重新煮开后，就可以加入砂锅或电饭煲了，因为想留点汁第二天早上浇面条，特意多放了点水。
我用砂锅煮了半小时，肉能用筷子轻松插穿，加入土豆和胡萝卜。
这是煮了十来分钟的，土豆胡萝卜能轻松插穿了。
简单又美味的酱汁牛腩，汤汁留在砂锅明早浇面条。不太喜欢吃块状胡萝卜的宝宝也超喜欢这个胡萝卜。
再简单炒几个菜，一个小时就能搞定一家人的一餐。
小白菜烩豆腐
这是一道家乡的家常菜，采选初夏新鲜的小白菜、北豆腐、土豆，进行简单的处理，保持菜的原汁味，少油健康。
用料：
一小捆新鲜的小白菜
两个土豆
一小块豆腐
3小根小葱
些许香菜
做法：
小白菜洗干净。锅里加水，开火。
水开后，放入小白菜煮至变色，捞出放入凉水中泡着。
土豆切块。重新烧水，放入土豆煮到筷子一夹即碎。煮好后，连汤带土豆一起倒入大碗中。
取出清水中泡的小白菜。挤干水分。
小白菜切碎纂干水分，捏成团子。
准备辣椒，葱，蒜，香菜。
开火，放少许油（猪油最好），放入辣椒，葱，蒜，炒香后放入捏碎的小白菜团子，爆炒。放入盐和五香粉调味。
在爆炒的小白菜中加入煮好的土豆（带点水，水不要太多），用锅勺把土豆弄碎，装盘。
豆腐切片。
再重新开火，放一点点油，小葱爆香，加入一碗水。水开后，放入豆腐，加盐，五香粉以及生抽些许。
直接在豆腐中加入装盘的土豆白菜，搅拌均匀，煮一分钟，出锅。加入剩下的小葱和香菜。美味的小白菜烩豆腐就这么好了。
减肥快手菜-青菜炒豆腐
少油版
用料：
半块豆腐
120g青菜
1把虾皮
适量葱花
做法：
热锅喷油刷匀，中火下豆腐各个面煎至发黄，油很少，但很好吃，不粘锅非常有用，煎好后盛出备用
热锅喷油，加青菜翻炒至变软，可少加一点盐加速出水
加入豆腐，加小勺蚝油，几滴生抽，小半勺鸡粉，翻炒均匀，就可以出锅啦
猪肉粉条炖大菜
用料：
把粉条
片白菜
猪头肉
做法：
起锅烧油，倒入切好的猪头肉翻炒一会儿倒入白菜翻炒
翻炒一会儿至白菜发软浸出汤汁倒入少量水，加入粉条盖上锅盖煮至开锅
倒入少量盐，味达美，翻炒均匀，靠靠汤汁，撒入葱花香菜即可出锅
奶奶做粉面
用料：
调老干妈香辣菜
做法：
煮好的粉面后加上老干妈香辣菜
之后做得好吃
韩式裱花用—奶油奶酪霜&奶油酸奶霜
我觉得做意式奶油霜太麻烦了，还要煮糖水，所以就试了以下两款简单的裱花用奶油霜，味道酸酸甜甜，感觉还不错，名字都是根据用料起的，方便直白。（一定要看小贴士！）
用料：
#奶油奶酪霜
200克黄油
100克奶油奶酪
35克糖粉
适量（可不加）柠檬汁
#奶油酸奶霜
140克黄油
60克老酸奶
20克糖粉
适量（可不加）柠檬汁
做法：
（1）奶油奶酪霜
黄油室温软化，打发均匀。
奶油奶酪隔热水融化，再打发均匀。（注意奶油奶酪一定要融化彻底，不然做出来的奶油奶酪霜会有颗粒，会堵住裱花嘴！）
将打发好的奶油奶酪霜加入黄油里，再加入糖粉和柠檬汁，打发均匀细腻即可。
（2）奶油酸奶霜
黄油室温融化，打发均匀。
倒入称量好的老酸奶和糖粉，打发均匀即可。
网红柠檬鸡爪（百香果）
网红鸡爪，零食，下酒菜，好吃到停不下来。
用料：
1斤鸡爪
1个柠檬
2个百香果
2瓣大蒜
2片姜片
2克盐
3根芹菜
1/2勺麻油
3勺酱油
2个小米椒
3克糖
2勺料酒
半碗醋
1勺耗油
1勺老抽
做法：
鸡爪洗干净剪去指甲，砍成三块
锅里放入没过鸡爪的水，倒入料酒，水开后中火煮8分钟。
芹菜去叶切段，姜蒜辣椒切小片，柠檬切薄片去籽（重点！不去籽会苦）
调味料
百香果切开掏出果肉放到盒子里
把所有材料放入盒子
加入调味料搅拌均匀
鸡爪捞起后冲凉水去除血沫，放入冰水中浸泡半小时，让鸡爪口感更好。
一层鸡爪一片柠檬放入盒子里
剩余的柠檬压在鸡爪上面
盖上盖子放入冰箱冷藏一个晚上
炸里脊
喜欢吃肉，不知从何年何月开始的了。只记得小时候，每次想吃好吃的了，象过生日啊、周末啊、过节啥的，老爸都会去买回炸里脊，而且一直买同一家的。是我们当地的一家老字号，外卖熟制品。什么烤肠、熏鱼、烧肉等等，生意也出奇的好。如遇节假日啥的，可是老早排队去，否则将空手而归
此里脊颜色偏深，估计入味的时候酱油放得多。外面裹的面粉也特别少，偶尔会有几小块面粉渣渣，吃起来，又酥又香。前几日弟弟来家中吃饭，又买来了我爱吃的炸里脊。说是下班后转到那家去买的，知道我爱吃，所以只能去那家买~~进门后，那个汗啊，不停的滴要知道那时还是三伏天呢！我们姐弟的感情，可是钢钢滴这次买来的里脊颜色不是那么深，怀疑是刚换了食用油吧~~后来弟弟说，可能用了吸油剂，然后黑的油就变清澈了我的天哪，还有这样神秘的东东，这炸里脊再也不吃了，现在天变凉爽了，还是自己做吧！健康第一！
灿烂版的炸里脊，片切的太厚块头也不匀刀功不成最可笑的是俺用的盘子，直径足足26厘米却在里面装了十几块肉肉，着实是大材小用了哈本来有几块炸的是相当不错滴，为了顾全大局，最后被俺左裁右裁的，裁掉了大伙凑合看，凑合吃吧
用料：
猪里脊
生抽
盐
干淀粉
鸡蛋
做法：
猪里脊肉切薄片，加少许生抽、盐味半小时
里脊肉均匀裏上干淀粉，然后平整放在案板上，用擀面杖擀平
再将里脊肉沾上鸡蛋液
锅内入油，没过肉即可，油七分热时放入肉片，小火炸至金黄即可
时蔬鸡蛋火腿奶酪饭
孩子点名要吃的，一句话，当妈的马上做起来。超级简单，快捷美味！每个人口味不同你可以选择不做！不要传些不挨边的菜谱，再恶意差评！！！米饭怎样炒都好吃，不知为什么菜谱分数这么低？只是喜欢所以分享给大家！
用料：
350克剩米饭
2个鸡蛋
15克玉米粒
60克火腿肠（虾仁）（鸡丁）
10克豌豆粒
10克洋葱丁
5克胡萝卜丁
20克（分次用）油
3-5克盐
2片安佳切达再制干酪
15-20克马苏里拉奶酪碎
做法：
来个合照！
水烧开放入玉米粒和豌豆粒焯水2分钟捞出沥干！
锅里倒少量油，鸡蛋炒熟捞出！
锅里倒少量油放洋葱丁胡萝卜丁炒香
把玉米粒和豌豆粒也放锅里炒一下
锅里倒油炒洋葱丁炒香
放米饭炒一会儿
放玉米粒和豌豆粒继续炒
放鸡蛋火腿丁继续炒加适量盐翻炒均匀
适量马苏里拉奶酪放炒饭上，盖盖小火至奶酪融化
取一个盘子，把饭装盘，这时饭是对折过来的。最后成半圆形。奶酪是加在炒饭中间用勺子舀一下，好拉丝
焗饭:把炒好的饭放烤盘（碗）里，上面撒马苏里拉奶酪碎入烤箱烤，时间温度依据自家烤箱脾气而定，奶酪融化就好！
宝鸡擀面皮
陕西最好吃的擀面皮肯定出自宝鸡，身为宝鸡媳妇儿的我也是最好这一口！擀面皮与凉皮因为制作过程不同，擀面皮的口感更是筋道，面筋有嚼头！更值得推荐的就是宝鸡擀面皮的料汁，醋汁酸香、辣椒油香而不辣，回口满嘴留香！
        今天就动手教大家不到陕西，也能尝到宝鸡特有风味的小吃！
用料：
面皮、面筋用料：
500克面粉
适量水
醋汁用料：
100克香醋
100克开水
10粒花椒
1片香叶
1个八角
1小块桂皮
1瓣蒜
1片姜
1个草果
辣椒油
2勺细辣椒面
8个干辣椒
5粒黑胡椒
10粒花椒
1片香叶
1个八角
1勺白芝麻
2粒丁香
1个草果
1片姜
做法：
面粉加适量凉水，和成软硬合适的面团。这是面团不是很光滑没关系，醒半个小时就可以揉成光滑的面团，再醒1个小时！
将醒好的面团加入清水，搓揉出面水。只留前两次洗面的面水，倒出面水时总筛网过滤出面团渣。
反复换水3-4次就可以洗出面筋，刚开始面团会被洗成散渣。不要以为失败了，筛网过滤收到一起继续坚持就成团了！做好的面筋上锅蒸20分钟，备用！
洗出的面粉水加入5克酵母，搅拌均匀发酵一夜、沉淀。一定要发酵一夜，不然肯定不成功！
发酵一夜的面粉水会🈶些微酸味，别担心！这是地道的宝鸡擀面皮的味道。沉淀一夜后倒掉上面的清水，将沉淀的面粉搅拌均匀倒入不沾炒锅中小火熬成团。
不停搅拌熬制不粘手的成团状态就可以取出。
趁热揉成团，多揉会更筋道。
分成几分，慢慢擀成圆皮刷油防粘。
三张一份，每张刷油叠放上锅蒸10分钟。
醋汁水要提前一晚上熬好准备，将料汁的材料放到小锅中。煮开转小火熬制5-10分钟后关火，加盖腌制一晚。第二天，将料汁里的材料捞出留汁！
辣椒油制作：将少许干辣椒、香叶、桂皮花椒、茴香、黑胡椒炒香，用料理机打碎。
碗里准备白芝麻、细辣椒面和打碎的辣椒面，热油里放生姜、草果、花椒炸香，稍微降降油温就泼辣椒油！
将放凉的面皮一张张撕开，切条。加入蒸好的面筋，加醋汁和辣椒油拌匀既可！
清炒爽口豆苗
用料：
克豆苗
克油
克盐
蒜
做法：
豆苗洗净，蒜切片备用
起锅热油，放入蒜片炒香。后放入蒜苗翻炒片刻，加入适量盐。即可出锅！
炖小黄鱼
作为南方人，我以前并不知道鱼除了清炖，还可以可以这么炖。后来从北方婆婆处得到这个菜谱，这种炖法结合了红烧和清炖，炖到最后，鱼骨也完全酥软，入口即化，很适合怕吃到鱼骨头的厨友。
用料：
2 条小黄鱼
1 个鸡蛋
适量面粉
炖料
2-3颗八角
适量大葱白
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量海天黄豆酱
适量生姜
适量大蒜
5颗冰糖
做法：
小黄鱼去除鱼鳞内脏后，无需提前腌制，表面蘸鸡蛋和面粉，放入油锅中炸，炸至表面金黄即可关火。
将鱼和炸鱼的油倒入锅内，放入料酒、生抽、老抽、黄豆酱、冰糖，以及大蒜、生姜、葱白。重口的朋友可以加点盐或者辣椒。为了炖得更快，我选择在有压力的电饭煲里进行炖这个步骤。如果在煤气灶上炖，需要大火烧开后，小火炖1个半小时左右，再焖半小时左右。
加水，没过鱼。关火盖，煮完可以焖一会，锁住鲜香。
出锅，可以撒上点葱花。骨头全部炖烂了。
玛德琳蛋糕
用料：
120克左右(蛋液不足可用其他液体代替)鸡蛋液，2个大鸡蛋
50克糖粉
90克低粉
2克泡打粉
90克黄油
1克盐
做法：
黄油隔水融化。
低筋粉和泡打粉混合均匀，过筛2遍
鸡蛋液和糖，盐拌匀
蛋液倒入面粉中拌匀，一边转动碗，一边用蛋抽从边上往中间扒
隔水融化的黄油加入面糊中拌匀
面糊装入裱花袋，冰箱冷藏静置30分钟以上(可以晚上做好面糊放冰箱冷藏，第二天早上再做）
用裱花袋挤进模具中，挤8分满，180度上下火放中下层烤15分钟
出炉，晾凉
【蒸鸡蛋糕】简单易做，用料简单，半小时搞定
蒸鸡蛋糕是爷爷的拿手绝活，我记得小时候最盼望的就是，爷爷从架上拿下搅拌机，然后他教我搅拌鸡蛋、放糖、拌面粉，然后上锅蒸。蒸的时候香甜的气味一直冒出来🥰🥰

蒸蛋糕无油少糖，材料简单，成功率高。做出来松软可口，用时也短，半小时搞定，特别适合老人和宝宝吃🥰
用料：
4个鸡蛋
100克低筋面粉
45克细砂糖
少许滴柠檬汁
做法：
面盆打入四个鸡蛋，挤一点柠檬汁
加入45克白糖，用电动搅拌机打发5-7分钟左右
滴落的蛋液不会马上消失，可以划8字，有明显纹路就可以了
分次3-4次筛入100克低筋面粉，用翻拌的手法，不要搅拌。（这个时候可以烧蒸锅的水了，翻拌完刚好水也烧开😉）
看不到干粉时，再倒入面粉，再翻拌。一定要注意翻拌手法，不然很快会消泡。也可以用蛋抽z字型拌，更容易成功。
准备模具，底部垫一张油纸
倒入面糊，把模具震一震，把大气泡震出来（这一步可以加入喜欢的果干，比如葡萄干，蔓越莓干等等）
放在蒸笼上，表面盖锡纸，防止水蒸气滴入。水开后下锅，蒸20分钟左右
稍稍放凉，然后用牙签把四周划开，脱模
美味的蒸鸡蛋糕就做好啦～～无油少糖，简单易做，松软可口，用时也短，特别适合老人和宝宝吃
做过好几次啦，特别简单😋
松软香甜，适合快手早餐
绿豆冰沙
夏天到了，天气很热，让一杯绿豆冰沙来拯救你吧！
用料：
绿豆
冰块
冰糖
做法：
把绿豆浸泡半小时
放进电饭煲，调成煮粥
煮好了就加糖
放进榨汁机
加冰块
开始榨，调成果汁，就好啦
梅菜扣肉饼
这是过早一个很传统的美食
用料：
一碟梅干菜
少许（最好有点肥的）猪肉
一大汤勺面粉
酱油
生抽
喜欢吃辣的可以多放点胡椒粉
少许盐
做法：
把猪肉切成小碎，然后下锅与梅干菜翻炒，加少许盐，酱油，生抽，
把面揉成这个形状，置20分钟
包起来

拍成这个形状
下锅剪，小火
出锅
冰激凌感雪媚娘
用料：
皮：
50克糯米粉
15克玉米淀粉
10克细砂糖
10克黄油
85克牛奶
馅：
100克奶油
10克细砂糖
两个或几块芒果或者奥利奥碎
适量防粘手熟糯米粉
做法：
将淡奶油倒入碗中放冰箱冷藏。
将做皮的材料除黄油外混合均匀，搅拌到无颗粒状后过滤到碗里，盖上保鲜膜，戳上洞后放入蒸锅蒸20分钟左右，液体都凝固完全。
趁着蒸的空炒糯米粉，切黄油，切水果。
蒸熟后将黄油混入融化，很烫，戴手套。等稍微凉一点以后慢慢将黄油揉进去。放入冷冻室降温。
皮冷冻的时间拿出奶油打发。打到纹路明显。
皮冷冻好以后拿出来撒上熟糯米粉，撕成约25克的小剂子，用擀面杖擀成薄饼，放到圆碗里，包上馅就OK了。
苏小微的番茄土豆浓汤（懒人食谱）
苏小微系列食谱专为厨房菜鸟准备，简易可行。来源于自己的餐点日常。把做饭时间操作难度压缩到最低。请多多支持么么哒！
用料：
8个小番茄
一个土豆
适量，建议1/3拇指块黄油
做法：
土豆 切小块，小番茄对半切开
电饭煲调至蒸煮档，放入黄油块化开铺满锅底
锅内倒入小番茄翻炒数次，再倒入土豆翻炒几次至表面微黄
倒入清水煮5-8分钟即可，煮的时间久一些味道更好。煮好后盛出，洒些胡椒粉就大功告成啦！