xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
一次搞定三杯 原味/肉桂/可可椰香奶茶
热奶茶一直是我的冬日必备，复烤了一下昨天发的红豆包，一顿暖意融融的下午茶

奶茶过程简单，用料真实，完爆市售各种奶茶，喝过一次就会明白(๑>ᴗ<๑)

三种我最爱的口味 一次搞定

我比较爱咸奶茶 所以盐量是三指一撮 不爱咸口的两指一撮就够了 或者不放，个人感觉咸的更好喝哦^_^
用料：
#原味奶茶#
330ml牛奶
90ml淡奶油/淡奶
12g红茶碎末
30g糖
两/三指两撮盐
#肉桂奶茶#
+肉桂粉3g原味奶茶的基础上
#可可椰香奶茶#
+可可粉8g 椰子粉10g 肉桂粉2g原味奶茶的基础上
#装饰#
5~7个棉花糖
一小撮肉桂粉
做法：
准备原料 摆三个杯子
(我少放了一个 亲们明白意思就好哈)

一杯不用放任何东西

一杯内放肉桂粉2g

一杯放可可粉8g 椰子油5g 肉桂粉1g
将原味奶茶所有原料放入奶锅中 小火边搅拌边煮3分钟
将奶茶分别倒入三个杯子中，搅拌均匀
装饰上棉花糖 撒一点肉桂粉在上面装饰

三杯不同口味 一次完成！
桃胶养颜汤
桃胶是一种浅黄色透明固体的天然树脂，由桃树树皮中分泌而来，由于夏秋采收，其成分与阿拉伯树胶大致相同。味道甘苦，平，无毒。桃胶又名桃油，树脂，桃树胶，桃花泪，日常生活中并不多见，但它是一款具有良好养生保健食材和中药。具有清热止渴，缓解压力，养颜抗衰老，润肠道等功效，用于治疗石淋，血淋，痢疾。如今桃胶因具有养颜的功能，与燕窝相似，为嫩肤养颜保健之佳品。
用料：
6块左右干桃胶桃胶
适量红枣
适量冰糖
适量枸杞
适量桂圆干
适量百合
做法：
根据个人用量将桃胶干提前一天晚上泡上，最好用温水泡，一般第二天下午就可以熬制了。
泡发过程中换几次水清洗，用手捏没有硬心为泡发完毕，将脏的东西清理干净就可以入锅了。
红枣去核，或者直接买无核的，干枣提前泡半小时。
枸杞干适量，不需要泡发。
百合提前泡半小时即可。
将以上几种主料入锅，大火至开锅后转小火炖制1小时左右放入适量冰糖，再熬半小时就可以出锅享受美味啦！
桃胶具有清热止渴，缓解压力，养颜抗衰老，润肠道等功效。每天来一碗，让生活美美哒！
放到冰箱里冷藏，喝起来更爽口！
美味又营养的意大利式中国风番茄牛尾汤
用料：
1000克牛尾
6片姜
半根葱
3个西红柿
2根胡萝卜
半个洋葱
3勺番茄酱
3勺料酒
2勺生抽
15克盐
3个八角
2个草果
2块桂皮
4片香叶
做法：
牛尾提前泡3-5小时，去除血水，将去除血水的牛尾、八角、草果、香叶、桂皮、葱段、姜片、料酒、生抽、盐放入砂锅，水刚好沫过即可，睡觉前启动电砂锅，选择文火，然后就可以去睡觉了，经过一夜的小火慢炖，牛尾的味道棒棒哒～
番茄、胡萝卜和烟囱切小块
少许黄油🧈小火缓慢加热融化
放入洋葱片煸香
放入番茄块炒出浓汤
放入少许番茄酱后再放入胡萝卜继续翻炒
将用电砂锅提前炖好的牛尾和汤一起倒入锅中，小火慢炖15-20分钟
出锅前放入少许香菜和盐
一碗浓浓的意式番茄牛尾汤开启元气满满的一天
高压锅之西红柿牛腩
在减肥中，主菜用料全选择低热量的。牛排比较贵，所以买了比较划算的牛腩。辅料都很健康，西红柿、胡萝卜、洋葱，全班切适应的大小。
用料：
500克牛腩
3个西红柿
1根萝卜
1根葱
数片姜
适量冰糖
适量料酒
6瓣蒜
适量生抽
1个洋葱
适量盐
适量老抽
1包炖肉调料
适量香叶
做法：
牛腩前期切块，加姜凉水煮沸去血，油锅加冰糖烧化加牛腩加葱姜蒜炒糖色，再加料酒、生抽老抽、干辣椒，烧5分钟。把牛腩放入高压锅。
另外起火加少许油，放洋葱炒香，再加胡萝卜，继续翻炒。
再加西红柿，加适量的盐，尽量翻炒，把西红柿酱汁炒出来。
把炒好的辅料放入高压锅内和牛腩混合，再加热水没过材料即可。用高压锅水不减，所以水不能太多。
高压锅选择煮肉档，做一遍大概40分钟，不用看火挺方便的，做好去压力，打卡试试牛腩是否炖烂，为了效果，重新关高压锅，再做一遍。累计80分钟左右就完成了。
出锅汤色还是很浓很香，材料都很健康，可以分多次，配米饭或者面条，或干脆直接吃都很好吃。
冰皮月饼（鮮百合&薏仁餡）
健康美味自家製.清甜香軟無添加.老媽可喜歡了.!!!!

不過呢~過程比較麻煩~
用料：
皮:
30g澄粉
45g糯米粉
35g粘米粉
40g糖
185g牛奶
20g色拉油
餡 :
100g薏仁
80g糖
8個鮮百合（市場賣獨立包裝一包4個的那種）
40g糖
做法：
薏仁清水浸泡1小時.

同時,鮮百合逐層撥開.把發黃的還有去不掉的泥漬的部分剪掉.再用清水浸泡(鮮百合比較多泥.這樣會更乾淨點.如果可以的話浸20分鐘換一次水.總共換兩次)
把鮮百合(薏仁)煮軟.

因為薏仁煮軟的時間比較長~這樣就可以煮薏仁的時候弄鮮百合餡了~
用料理機把鮮百合攪成泥.(薏仁的話我是料理機攪拌成泥之後再手工過篩網壓制.這樣口感更香滑)再開鍋放糖(40g)把百合泥烘乾到可以成團的狀態.
鮮百合本身就有點清甜~所以本人覺得40g糖就夠了~
薏仁的處理步驟跟鮮百合一樣~就是煮得比較久.
把所有粉和糖篩到容器裏.加牛奶攪拌至無顆粒狀.(之前失敗過所以這次特意用篩子濾一遍.)
往粉漿中加入色拉油.
開水蒸8~10分鐘. 在等蒸冰皮的時候.倒適量的糯米粉炒熟~待會捏冰皮的時候用~
出鍋之後將冰皮壓成團.
餡和皮1:1~都是30g一團.(誒這倆種餡都超級黏手!!!!!!最好在攪拌棒上塗點色拉油.剷成一團稱~包的時候也是!!先把皮捏好了~再用攪拌棒把餡弄到皮上~用手的話真的會抓狂的!!!!!!!)
包好.壓膜.好了!!!!!!!
小王烫面蒸饺
大学舍友最喜欢吃我做的蒸饺，总是来蹭饭，干脆授之以渔，今天蒸饺包的有点大。。。
用料：
若干克开水
一小碗面粉
300克肉馅
1根大葱
3片生姜
1根胡萝卜
花椒面
老抽
生抽
香油
盐
食用油
做法：
锅里加面粉一小碗
用开水烫成絮状
肉馅用花椒面和老抽腌一会
切葱末和姜末倒入馅儿中，倒少许食用油，搅拌均匀
切胡萝卜丁
加适量花椒面，盐，香油，食用油，生抽
搅拌均匀
将面絮揉成面团
擀皮
包起来
上汽后蒸15分钟
活汁
浇上祖传秘制辣椒汁，开吃
奶香咖喱鸡块饭（多细节图详解）
唉呀这个~6年前在日本吃过家常咖喱饭之后就深深滴爱上了，一段时间不吃心慌慌啊，哈哈。咖喱促进血液循环，加快发汗治愈感冒，刺激味蕾特别下饭，总之~是便当的好选择\(^o^)/~
用料：
看你吃肉的量脱骨鸡腿肉
2个土豆
1根胡萝卜
一个苹果
半颗洋葱
1盒咖喱块
半盒牛奶
一勺花生酱
少许料酒
少许盐
少许生抽
少许淀粉
锅底花生油
没过所有菜水
一锅蒸米饭
随意烤海苔
做法：
准备做咖喱的材料，土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块是必须的。素食者不加鸡块也一样好吃，喜欢吃牛肉的加牛腩块也一样好吃~牛奶和花生酱是特色，哈哈哈~
每样东西都切块~小丁丁~能一样大小最好，像我一样用刀看缘分的也不用纠结，反正炖出来几乎看不到形状哈哈哈~
鸡肉要腌10分钟左右，用料酒、淀粉，加一点点生抽和盐，口轻的一定要少加哈哈~
油锅热一下，先炒胡萝卜和土豆，一起倒进去，翻啊翻啊翻，土豆会黏在锅上，就这样吧，勤翻着，不然一会儿刷锅哭死你哈哈哈哈~炒完盛出来。
换个大锅，少油，热锅，大火炒洋葱~~~炒到甜甜的香味的时候放入鸡肉，继续翻~翻啊翻啊翻啊翻，鸡肉变白看着熟了就接下一步。
把刚才炒好的土豆胡萝卜也倒进来，还有苹果块，开始翻。不用加盐了，腌鸡肉的味道和咖喱块带的调料足够了。翻个20下左右吧。
倒水，这时候知道为啥大锅了吧~水要没过全部的食材。加入咖喱块，然后就看它咕嘟吧。
汤汁洘的差不多浓稠的时候盛出就是原味咖喱。家有小孩子或者像我家不太能吃辛辣的就倒入半盒牛奶，哇塞，更浓郁了好不啦~o(*≧▽≦)ツ┏━┓
最后！重头戏来啦！加一勺花生酱！哈哈哈哈没有试过的一定试一下！美味的不要不要的！┗|｀O′|┛ 嗷~~
出锅，加一碗米饭，米饭上撒上烤海苔。不爱吃饭的也能吃两盘(ˉ▽￣～) 放到便当盒里中午馋死同事哈哈！啊赞！
什锦菜盒子
吃菜盒子是一种情愫，家人都会做这道家常味道的主食，大家用的馅料各不相同，韭菜鸡蛋、茴香、西葫芦瓜......，但血液里都流淌着烹饪美食的灵感。菜盒子做素馅的比较爽口，可以尽量多搭配几种食材，即丰富口感，也均衡了营养，在搭配汤粥或汤，吃得健康又美味。😄因为儿子不喜欢吃韭菜，所以这次蔬菜我选择了蒜薹，味道不冲，清香适口。
用料：
蒜苔半斤，鸡蛋三个，虾皮，木耳，红薯粉条；盐，生抽，白糖，食用油。
做法：
准备基本食材：木耳泡发，红薯粉条温水浸泡，蒜苔清洗。
小麦粉适量（除了西点，我取面粉一般不用称重根据馅料的量，这次我计划烙6个左右，用饭勺盛取三勺半）。
加入适量开水烫面（烫一半面粉即可，烫面为了面皮口感更软，此步骤可省略，直接用凉水和面也可）
再加入适量常温清水，并同时用筷子搅拌。
筷子将面粉搅拌至和面盆四周没有干面粉。
揉面至表面光滑后盖保鲜膜醒面。
鸡蛋加盐打散后锅内放油，倒入鸡蛋液炒熟，边炒边用锅铲将鸡蛋切碎（尽量碎一些，口感细腻），然后盛出待用。
洗好的蒜薹切去头部，然后切碎，后将泡发好的木耳也切碎。
小锅内加水烧开后将红薯粉条煮熟（透明即可），捞出置于凉水中（防止粘糊）。
锅内倒平时炒菜1.5倍的油，五六分热时入虾皮炒出香味。
依次倒入蒜苔碎和木耳碎翻炒。
依次加入盐（平时炒菜加盐量的二倍）、少量生抽和少量白糖后翻炒。
翻炒至蒜苔出香半熟状态加鸡蛋碎翻炒均匀。
红薯粉条捞出切小段后倒入上一步的馅料中翻炒均匀。
炒好的馅料盛出待用。
馅料准备好，面也基本醒发好了（不超过一个小时，否则面太软）。1、面板上撒面粉后继续将面团揉至软硬适当（比和饺子面略硬）。2、双手握捏成长条后切面剂子压扁。3、擀面杖擀剂子。
将面剂子擀成圆饼皮，薄厚适中，太薄包入馅料容易破，太厚口感不好。
用勺子把馅料放在面皮上，尽量在半圆上，留出边缘。
将没放馅料的一半面皮抬起盖在另一半上。
用大拇指顺次将边缘压紧。
用一个手指压出花边（此部可以省略，如省略用滚动空盘子边的方法将长出来的边切掉）
不要皮都擀出来再包，擀一张皮包一个盒子，防止面皮干掉。
烙饼锅内倒油（没有烙饼锅可用平底锅代替），倒入油的量摇晃锅可将锅底盖匀即可。
轻轻将包好的盒子铺在锅内。
中火一面烙至焦黄后翻面继续烙。
两面都烙黄后盛出就可以享用了。
由于我的这款菜盒子已经包含了多种食材的营养，所以不需要再另外做菜，在配一款南瓜粥或者小米粥，吃得舒服且营养丰富。
快手胡萝卜虾条
8月龄以上的宝宝👼🏻要开始熟悉手指食物、练习精细动作啦～相对于泡芙、手指饼之类的各种素食，这款鲜香的手指食物接受度更高哦😄！
      主料阿根廷红虾营养丰富，富含铁、维生素B12、蛋白质等元素，对宝宝牙齿、骨骼、神经、视觉发育都有极好的促进作用。当然，换成其他河虾海虾也都可以哦。胡萝卜的营养就更不必说啦，重点是够快手哦！非常简单易操作～～
      ⚠️注意：之前要给宝宝吃过虾🦐确认不过敏哦
用料：
2只虾
1/3根胡萝卜
1大勺淀粉
做法：
红虾2只（红虾巴掌大，如换成其他虾可适当增量），解冻后去头、剥壳、去虾线。
胡萝卜切薄片后蒸10分钟至熟软。
将生虾肉、熟胡萝卜片、淀粉倒入料理杯，用料理棒打成泥。
装入裱花袋，用擀面杖等把泥尽可能往前擀。
水烧开后，裱花袋剪小口，分段挤入胡萝卜虾泥。
待虾滑条纷纷漂浮于水面后，再继续煮3-5分钟即可出锅。水可以留存给宝宝烧面，非常鲜。
把虾滑条轻轻捞起，装盘，放凉。
装入ezpz吸盘餐盘，接下来就交给宝宝自由发挥啦～捉毛毛虫游戏开始了😄
入口轻嚼几下即化，咔咔表示敲爱吃😋！
豆米粑粑
用料：
克糯米粉
克水
克白糖
食用油
做法：
剥好蚕豆，豆米上锅隔水蒸到软烂，中途可以用勺按按看，能按化就可以啦
把蒸好的豆米捣碎，我是用勺按😄。捣碎按化后加糖，红糖白糖都行，甜度根据个人喜好。我加的是木糖醇
糯米粉加水和面
揪一小坨面，就像包汤圆一样将豆沙包起来
下锅慢慢按扁🙈
出锅，吃😋
超有满足感的爆汁炸鸡腿（不用面包糠新手小白版）
如果说起解馋满足感MAX，有什么比得上外皮酥脆咬一口汁水流淌的炸鸡腿呢？亲测配方 不输麦记肯记，制作方法简单 不用面包糠 新手小白也能做。
用料：
800克鸡腿
适量盐
适量玉米淀粉
一大勺料酒
适量低筋面粉
3个鸡蛋
适量生抽
半个洋葱
10瓣左右蒜
适量十三香
适量牛奶
适量油
做法：
琵琶腿清洗泡干净血水备用，用一小把牙签在鸡腿各个位置戳出小孔方便入味。蒜切蒜蓉放到鸡腿里。我用了800克鸡腿10瓣蒜，大家可以根据喜好调整用量。
加入切成丁的洋葱
加入适量盐、料酒、生抽、十三香抓匀入味，盖上保鲜膜腌制。腌制时间长一些比较好，建议放入冰箱冷藏隔夜。
三枚鸡蛋，一大勺玉米淀粉，一大勺低筋面粉中加入适量牛奶，搅拌调成面糊。（普通面粉也可以，如果搅拌过程中有颗粒可以静置3-5分钟再次搅拌）
盘中加入2：1比例的低筋面粉和玉米淀粉，放入适量盐和十三香制成干粉（鸡腿腌制过程中加入过调味料，这一步的调味不需要太重。）
腌制好的琵琶腿裹上面糊，再裹干粉，再裹一次面糊，再裹一次干粉下锅开始炸。油五分热下锅，开最小火慢炸。
炸制外皮金黄，外皮香酥，肉质鲜嫩的脆皮炸鸡腿就做好了。咬一口，超级满足。
Bakingpie-口袋里的魔法&口袋面包
自配：生菜 番茄  培根
用料：
300g高筋面粉
190g水
4g酵母
12g细砂糖
5g盐
10g黄油
做法：
把300g高筋面粉、40g酵母、12g细砂糖、搅拌搅匀
将190g水倒入和成面团
加入5g盐和10g黄油揉至可以拉出薄膜放入盆内盖上保鲜膜
放入烤箱中发酵烤箱温度在38度，面团发至一倍大约30分钟左右
拿出面团平均分成8个面团，搓成圆的铺上保鲜膜静置15分钟的时间
烤箱预热230度（连烤盘一起预热）
拿出一个面团擀成长方形，放在加热好的烤盘中进行烤制230度3分钟
待冷却后剪开一端放入准备好的生菜、番茄和熟培根
西红柿鸡蛋汤
用料：
1个番茄
2个鸡蛋
适量香油
适量水
适量盐
适量葱
做法：
将西红柿用刀轻轻划开（表皮）
将划开的西红柿放进热水中，当西红柿软化后拿出，撕掉表皮
放入油先热锅后加入水，盐，葱就可以依次加入了
简单好吃烤面包片
超级简单，味道很赞
特别适合手残党

在家的日子太舒服了，随便搞一口零食吃吃。
用料：
随意面包
少量黄油
随意白砂糖
做法：
剩面包切成片
黄油切吧切吧放上面
我一般是切两窄条黄油铺一下，放多放少完全随您自己，太多会腻少了不香
烤箱上下火150度大概20分钟，看着颜色上来了就行啦。
拿出来再撒点白砂糖，妥妥的一口酥，香喷喷。赞👍
酥炸香菇
完美的香～适合老人孩子吃
用料：
一斤香菇
适中面粉
一至两枚鸡蛋
少许盐
少许花椒粉
做法：
 1.香菇洗净去蒂切片
2.撒盐按摩静置五分
3.打鸡蛋一或两枚，加入适当1:1面粉玉米粉，加入花椒粉适量水调成糊糊，不要太稀噢
4.面糊倒入香菇中拌匀
5.下锅炸，注意油温，不能过高
下锅炸了
控油捞出，趁热吃更香！
海米烧菜花
菜花实际上是最难入味的。大家常听到说烧菜花，而不是炒菜花，说明烧比炒好。烧的原料一般先经过焯水；煎；或油炸制成半成品。原料脱水后，容易入味。烧菜是否勾芡，要因菜而异。
我们这道烧菜花，是先用油将菜花炸透，然后再焖入味的方法。
用料：
菜花
海米
葱
姜
蒜
盐
鸡精
生抽
清水
水淀粉
做法：
菜花修成小朵，控净水备用
锅中放宽油，烧至五成热，下入菜花，炸至微黄，控净油备用
海米提前用清水加料酒泡发
锅中放油，小火煸香海米，再爆香葱姜蒜，加入少许盐；生抽；料酒；鸡精；海米水不够可加清水，滚开
然后加入菜花，马上用水淀粉勾芡，再洒上香菜末，淋香油后出锅即成
酸辣鸡杂
又是一道从父亲手里继承而来、略加与时俱进的改良[/偷笑]的我的拿手快火菜之一，走起！
用料：
400克左右鸡杂
4个泡椒
2芽泡姜
1个独蒜粒
几个泡野山椒
1撮花椒粒
2棵芹菜
适量盐
少量胡椒粉
适量淀粉
适量豆瓣酱
少许醋
适量油
做法：
鸡杂洗净沥干，肠切段、肫肝心切片，摊箕里滴干水份（时间较长）；
调料碟：泡椒泡姜切片，蒜切片，野山椒，花椒粒；
配菜：芹菜切段；
滴干水分的鸡杂加盐、白胡椒粉、生粉、豆瓣酱茸、醋抓匀上浆备用；
油烧至滚，下调料碟过油出香控油沥起；
底油烧至无水份，足够热，旺火下鸡杂迅速滑开爆炒，随即倒入过油的调料和配料炒匀，调盐味，起锅。
凉拌胡萝卜叶
在超市碰到看起来就是用来喂小兔几的胡萝卜叶子，嫩绿嫩绿的，干脆来个清爽的做法吧～
用料：
胡萝卜叶
大蒜头
小葱
生抽
鸡精
芝麻油
做法：
上锅烧开水，放一点点油，下洗好的胡萝卜叶焯水，捞出过凉水
将蒜蓉、葱花、盐、鸡精、生抽、少量水倒到碗里混合均匀
浇到焯好水的胡萝卜叶上，加上芝麻油，喜欢的话还可以放一点油泼辣子
奥利奥碎咸奶油盒子
面包房故事系列之盒子蛋糕
菜谱是小徒弟在网上搜的，盒子蛋糕是师父做的。其实做法真的很简单，除了蛋糕胚用料有点多之外，其他的材料和操作都很简易。
做完当然是试吃啦，和师父一起吃了一盒小的，好吃到哭哈哈哈，这是长胖的节奏啊，根本停不下来啊
用料：
3克盐
100克奥利奥碎
600克奶油
50克糖
做法：
这是做提拉米苏剩下的蛋糕胚
挤一层奶油，随便怎么挤，只要能铺满就好
撒上10克的奥利奥碎
接着又放蛋糕胚，以此类推放两三层的样子，最上面一层挤花，中间薄薄的铺一层奶油，再撒奥利奥碎。
筒骨花胶汤
用料：
1个姜
500克筒骨
一只花胶
6颗红枣
6片淮山片
一小把玉竹
2片陈皮
4颗龙眼肉干
10粒枸杞
做法：
准备食材，洗净稍泡软
筒骨洗净焯水，煎到微焦
烧一锅水，过烫后放入食材，转小火炖1到1个半小时即可，只顾着吃，忘记拍照了，脑补一张图
清汤面（早餐必备）
夏天来了，早晨比较热。做的清汤面，润肠道。还有饱腹感。加点火腿蔬菜配个鸡蛋，完美的早餐。这一餐没有加酱油。只是加了盐，香油（芝麻油），白胡椒粉。清清淡淡的，喝起来舒服。
用料：
1把挂面
少许葱
1片生菜
1片火腿
1片姜
做法：
水开下面条。加火腿碎，点香油，加一勺盐。煮三分钟左右。
最后加葱花生菜。加白胡椒。配上一个煎鸡蛋。
小黄瓜切碎加点盐。一个梨。一点坚果。一杯祛湿茶。开启一天的能量。
能量早餐来啦。
酥肉（大理）
用料：
750克肉
5个鸡蛋
适量淀粉
适量盐
三根小葱
两片生姜
一勺草果粉
做法：
选择前腿肉
猪皮剃出
切成小块，划成“井”字刀口
瘦肉肥肉放一起
一勺蜂蜜
蜂蜜里添一勺高度白酒。我用了50度的玉米酒
倒入搅拌
加鸡蛋
一共加五个
倒入搅拌
加淀粉
搅拌。腌制两小时
大火至油冒烟
下锅
来回翻滚下
至焦黄
出锅
加水炖一小时后加盐和草果粉
出锅撒点葱花
香甜烤玉米
玉米对于好多宝宝们来说，都很喜欢，香煎玉米烙，玉米排骨汤，土豆玉米饼，玉米奶昔，怎样做都好吃，香香的，甜甜的，今天我们来看玉米吃啦，拿出咱的烤红薯锅 来烤玉米！
用料：
根甜玉米1
做法：
准备一个红薯锅，红薯锅需要宝宝们开锅再使用的，因为是铸铁的
烤制五分钟翻面
翻面的玉米烤制全熟就完成啦 很简单
正宗火锅鱼培训学校【图文】
用料：
1条鱼
做法：
将三斤左右的梭边鱼(梭边鱼，相信这个名字对很多人来说都很陌生。梭边鱼是产于长江上游水系的一种喜欢"溜边"的鱼，无鳞黑皮少刺，柔若无骨，鲜香嫩滑。)收拾干净取下肚子上的两片肉，片成鱼片加干淀粉，适量盐、酒、姜片、葱节、花椒抓匀备用。余下的鱼骨切块，鱼头对半切开，用猪油老姜片花椒炒香后加大葱头加水(高汤更好)熬制待用;
把菜籽油烧辣以后关火，把干辣椒节和花椒倒进油里炒香后，再倒入有鱼骨和鱼头的汤中，这时锅里一片沸腾让人颇有成就感;
汤料要多熬些时间才能更香更出味，最后把备用的鱼片煮进汤里，一锅沸腾鱼即可食用。
美味佳肴( ･ิϖ･ิ)っ
(♧◑ω◑)☞♡☜(◐ω◐♧)
用料：
(~_~;)(~_~;)(~_~;)
做法：
-_-#
@_@
小炒什锦
这道小炒什锦，是老妈搭配的。除了青豆，其他都是这个季节的应季菜。蛋奶素的小伙伴，也可以搭配鸡蛋皮。味道非常美味可口。
用料：
适量凉拌酱油
10朵左右口蘑
半根山药
半根胡萝卜
少许青豆
2个青椒
适量海盐
适量黑胡椒
少许（提鲜）白糖
做法：
口蘑切片，胡萝卜、山药、青椒切丁，青豆焯水（青豆在应季的时候可以多买些焯水煮成熟豆后放在冰箱冷藏）
锅烧热后，加适量花生油烧至7成热左右下山药丁、胡萝卜丁翻炒1分钟，加入青豆、口蘑、青椒继续翻炒。
口蘑容易出汁水，翻炒的过程中，尽量不加水，利用自身的菜汁翻炒至熟。
出锅前一分钟加适量海盐、黑胡椒、凉拌酱油、少许糖、翻炒出锅。
蓝莓酱
用料：
500克蓝莓
200克冰糖
1茶匙柠檬汁
做法：
洗蓝莓：网锅放进主锅，蓝莓放网锅里，水末过蓝莓，放点小苏打，设置：时间5分钟/50度/速度5，结束后用清水冲洗干净；
主锅擦干净，冰糖200克放进主锅，10秒/速度10打磨；
将400克蓝莓、柠檬汁放入主锅，以10秒／速度5打碎；（我喜欢蓝莓酱里面有颗粒感，所以预留100克不打碎，如果你喜欢完全碎的，也可以全部一次加进去）
主锅内加剩下蓝莓，再以25分／ Varoma/反转速度1烹煮；
将网锅取代量杯，盖放在主锅盖上避免喷溅；
将果酱倒入干浄干燥的密封罐中并立即旋盖密封。待凉后享用或是放入冰箱冷藏。
菜饭
用料：
莴苣叶
大米
广式香肠
盐
做法：
把莴苣叶从莴苣上取下或者直接到菜场买莴苣叶
把莴苣叶清洗干净
切碎
广式香肠斜刀切片
热锅冷油
加入广式香肠
爆香
马上取出备用
把莴苣叶放入锅中翻炒
到叶子焉下去就差不多了
把炒好的莴苣叶倒入提前2个小时淘好的大米里
加入爆香的香肠
加入适量的的水
加入盐调味
摁下电饭褒煮饭键就等着开吃
完胜串店烤干豆腐
快手干豆腐丝
用料：
1张干豆腐
适量串料
做法：
干豆腐切丝，用清水泡上一分钟后捞出放在盘子里，准备下锅。泡水这一步必须有。
串店的烤干豆腐，之所以会入味又嫩和这个水分有关系。

锅里下油，加蒜片爆香，喜欢辣椒可以加点辣椒。
放串料，最好是散称带花生碎的那种，按自己喜好加量，小火炸香以后把干豆腐倒到锅里翻炒一分钟。加适量盐调味出锅即可。
香嫩入味，好吃的干豆腐就做好了。
完胜串店的烤干豆腐🤗
小吊梨汤
用料：
500克梨子
100克银耳
8颗话梅
30克冰糖
1000克清水
20粒枸杞
做法：
1.银耳、枸杞提前泡发。
2.梨子搓盐洗干净，切小块，梨皮要保留。
3.主锅加1000克水，烧开。
4.所有材料加入主锅，30分钟/100度/小勺，再10分钟/v/小勺。
5.置入网锅，倒出梨汤。
烤鸡腿，烤箱版
用料：
4只鸡腿
2克盐
2勺料酒
1勺生抽
1勺蚝油
1勺老抽
1勺蜂蜜
做法：
鸡腿先解冻，然后多切几刀，放大碗中，抹上一小层盐，倒上五香粉，生抽，老抽，料酒，一些葱段，盖上保鲜膜两小时
烤箱200度，预热，鸡腿放烤盘，先烤20分钟，然后拿出来刷一层蜂蜜，再烤10分钟，点睛之笔，不能省略
完工，收摊
酱油鸡
好吃
用料：
1只鸡
少许克糖
一碗生抽
三块沙姜
四瓣大蒜
1根香菜
半勺辣椒酱
1勺十三香
做法：
把所有材料倒在一起拌均匀，然后放入鸡按摩几分钟！最后放入电饭锅里炖，中途用勺子把汁淋在鸡上
煮了二十分钟啦
45分钟
上盘啦
美味的酱油鸡好啦
豆渣饼
做豆腐剩下来的豆渣做成的豆渣饼！ 希望大家可以喜欢！
用料：
300克豆渣
1个 鸡蛋
3克盐
30克胡萝卜
适量小葱
和豆渣1比1中筋面粉
1根火腿肠
5克胡椒粉
做法：
把所有材料切成小丁！（除了鸡蛋）
把所有材料加进去搅拌均匀！
之后下手揉成团！
在锅里抹点油开始煎至，一定要煎熟不然的话容易拉肚子！！！！😂😂🌑🌘🌗🌖🌕🌘🌓🌔🌕
【实用】鸡胸肉嫩化
健身餐和烘培真是两个大坑，理论一套一套的专门吓唬我等不进厨房的年轻人，有些事问问长辈都是常识。不用小火盖盖水焖松肉锤，哪有那么麻烦，直接加食用碱。

碱是最常用的嫩肉剂了，不会破坏营养，不会破坏营养，不会破坏营养，肉它腐蚀了还是蛋白质，蛋白质断键了还是氨基酸，吃下去都一样的，这app最近简直像当年的朋友圈。

其实嫩肉粉也是一个原理，破坏+保湿罢了，看看配料表不含亚硝酸盐买点也行（就算含一点，它能流入市场也是在法律规定的食品安全使用范围内的）

不想买就加碱吧。
用料：
500g切成鸡排那么大的肉片鸡胸肉
不超过一指甲盖碱面/小苏打
腌制过夜腌料（我用的奥尔良粉）
做法：
腌制过夜
可煎可烤可小炒，一次烤熟冷藏，不会变硬的。
青菜菜谱5⃣️-苦瓜炒蛋（苦瓜不苦的小秘密）
苦瓜炒蛋，只送给想减肥养颜的你❤️

标签：脂肪杀手   VC+++    防癌抗癌 

炎炎夏日里，苦瓜不仅能帮我们清热消暑、滋肝明目，还对治疗痢疾、疮肿、中暑发热和结膜炎等病症有一定的辅助功效。

可是怎么才能让苦瓜不那么滴…苦呢？
用料：
2根（小）苦瓜
2个鸡蛋
适量盐
适量玉米油
做法：
锅中加水，放少许盐和玉米油，煮沸。苦瓜洗净，去两头，去除中间的瓤，切成小丁，然后放入沸水中焯烫半分钟左右。捞出后，过冰水，沥干水分备用。
在苦瓜中打入鸡蛋，搅拌后放入适量盐调匀。
平底锅中倒入适量玉米油，烧热后倒入苦瓜蛋液，待烧固定成形后，翻炒均匀即可盛盘。
做烂的电饭煲蛋糕（蔓越莓核桃版）总结版
自从疫情在家。。厨房小白终于走进了厨房。大家跟我一起进步吧～其实我做过很多版本，今天我总结一下我认为比较合适我家锅的配方。
用料：
150克低筋面粉
68克牛奶
60克玉米油
4个鸡蛋
60克糖
若干核桃仁
若干蔓越莓
做法：
之前一直用澳洲奶粉，A2，蓝胖子，德运全部用过，但是每次都要等冲过的奶粉降温有点麻烦，今天用的鲜奶。不过真的没所谓，奶粉我一般2勺。加入橄榄油搅拌到看不到彼此。。玉米油也可以。就是味道的问题，不会影响成功与否。
筛入低筋面粉。一次加入或者分次都可以。加速搅拌，变成黄色面团。如果你牛奶或者油加多了，你的面请自行加量！！这一步的面糊绝对不能是稀的，最好是图里的状态。
分离蛋清蛋黄。蛋清的盆，务必无油无水！安排起来。。当然第一次我从这一步就失败了😂😂😂。蛋黄我直接加入了面糊里，搅拌。各种搅拌到你认为看着顺眼了，浑然一体了，看不见明显的分离就对了。这一步基本无失败吧宝宝们。此时，可以开开电饭煲刷油，保温10分钟。等于烤箱的预热了。
这一步绝对是电饭煲蛋糕的决胜环节了！高速打发，不需要中度到高度。我是简单粗暴的直接高速打发。加入1/3糖就开始高速打发！出现大鱼眼泡泡，加入1/3汤继续高速打发。出现白色纹路，感到一点点阻力可以开始倒入最后的1/3糖。打发到：纹理清晰+插根筷子立住+倒扣盆流不出来！三个标准缺一不可！
分三次拌入打发的蛋清还有面糊。最后成为灵魂蛋糊！加入电饭煲！
完美的中度浓稠面糊就产生了😉不好怀疑，他确实是这种状态。如果到这一步是如水一样，那你干脆重做吧。多半是失败了。失败原因我们最后总结！老佛爷一定坚持要创新！于是加入了核桃仁，蔓越莓干。电饭煲是40分钟蛋糕键，但是我坚持40+10+20保温。这个时间，你们自己掌握！毕竟电饭煲的温度喝脾气只有你们清楚。但是不能低于50分钟！
最后我们出现的这个状态其实我给自己打90份吧。有点着急了，还需要再保温10-15分钟会更好。总之不要着急！
酸辣鸡脆骨
用料：
300克鸡脆骨
2勺镇江醋
50克黑木耳
1个辣椒
若干黑胡椒
10个红干辣椒
2勺酱油
若干蒜片
做法：
锅里烧上开水，等水开后，把鸡脆骨倒入锅里，灼熟。
把鸡脆骨盛在一个碗里，用酱油，黑胡椒，镇江醋腌制10-15分钟
在锅里倒入油，，七成热后，倒入鸡脆骨翻炒，炒制微焦后，盛在碗里
锅里从新倒入油，把蒜片放在锅里炒香放入辣椒，黑木耳，干辣椒翻炒，最后倒入鸡脆骨加入香醋，盐。出锅即可~
百变梅干菜肉沫酱
猪肉涨价了。好贵啊。都要块30块钱一斤了，想吃肉又要下饭吃这个吧！这个肉酱除了可以直接拌米饭，还可以做特色菜哟。主要是煮一次可以省好多事。一次性多煮一些，用小保鲜盒分装好，放冰箱里，不想煮饭或者没时间煮饭或者带便当都超级无敌好。梅干菜和肉的比例都可以随意调配的，不影响的啦。喜欢吃素一点就少放肉，喜欢吃肉多一点就多放肉。就很简单啦。其实就是所有食材加调味料，然后用火让它们一起幸福的冒泡泡就行啦。有没有很简单。。。
用料：
170克梅干菜（干的）
300克五花肉
适量生姜（切碎）
7-8瓣大蒜（切碎）
适量油
少放盐
适量鸡粉
随意料酒
适量糖
适量生抽
适量老抽
一块灵魂广合腐乳
随意老卤水
看你喜欢五香粉
做法：
真的就是随意
一定是冷的锅子，然后冷油放姜蒜末
一定是要用小火慢慢炸，你当然也可以开大火试试看会不会烧🤪
炸成油酥香味全在油里
放入猪肉末
搅拌均匀
盐一点点一点点一点点
鸡粉
料酒去腥增香
白糖，肉菜我都会放，提鲜。
生抽调味😁
老抽上色😝
梅干菜肉沫的灵魂啊，知道为什么要少盐了吧，腐乳咸啊，都可以不用放盐。吃的淡的话。
搅拌搅拌😋
幸福的让它冒泡泡
油亮亮的肉沫，尝下呗。
梅干菜提前浸泡好，洗好干净，浸泡10分钟以前，冲洗5遍以上，又杂质也有沙子。
这个没有可以不放。
不喜欢也可以不用放
给它幸福的冒泡泡收汁，然后呢用小保鲜盒分装好，冷藏冷冻都行。
素炒江南五丁
这个月较忙，于是和LG达成协议：从今天一个月的伙食由他主打理，我可以只负责把自己的碗吃完后放到水池里😇～今天开始他就走马上任了～我看他买的菜都能猜到他会做这俩菜：炒五丁和素烧小白菜～
LG出身江浙，五丁是毛豆、卤干丁、榨菜丁、茭白丁、香菇丁，他会根据材料适量增减，调料只有盐、味霖和酱油～但味道有说不出的咸香清爽的江南味道～我猜，是因为中国菜的烧炒技法让原材的味道融合，要不就是我“爱屋及乌”吧～😋
用料：
毛豆、卤干丁、榨菜丁、茭白丁、香菇丁五丁
酱油，盐，味霖调料
做法：
大火油烧热，先茭白翻炒两分钟、下毛豆翻炒变色、下其他丁翻炒，下调料，翻炒匀；因为有酱油和榨菜，盐和酱油适量少加，加少量水，中小火盖盖焖煮，让味道进去，豆子也能熟的程度；
汤水吸干时，关火出锅。

老公说：在旁边默念心经三遍，做出的菜会比较通透清爽，在吃的同时可以净化心灵～👌😂哈～哈哈～
看，充满爱的菜肴～🎉
他今天做了解解馋～以后不知道是不是要吃一个月这俩菜的变种😆
芒果蛋糕卷 别说自己手残 一看就会的
好多人说 我最不会做蛋糕卷 总是打不好蛋白发泡 我告诉你其实很简单 你只要静下心来 在加上点耐心 我保证你会一次就成功。
用料：
5个鸡蛋
50克玉米油
50克白砂糖
几滴柠檬汁
50克牛奶
2克抹茶可有可无需要颜色的可加 还可以加香草精
48克低筋面粉和抹茶一起50克不需要抹茶的低筋面粉50克
200克淡奶油
20克糖粉
做法：
所有食材 准备好 下面开始制作 
蛋清蛋白分离 蛋白盆里必须无油无水  
蛋黄打散 依次放入 玉米油 牛奶 
放入玉米油
放入牛奶
筛去低筋面粉和抹茶粉一共50克 （抹茶2克 低筋面粉48克）
搅拌均匀 Z字型搅拌 （说我就不会这样搅拌 那也可以不用 搅拌均匀就行）放好备用 下面制作蛋白发泡
蛋清挤几滴柠檬汁 加入三分之一糖粉 （糖粉分三次加入）
打发到这种状态 加入剩下糖粉的二分之一 留二分之一  一会再加
打发到这种状态 加入剩下的二分之一糖粉 再打几下就可以了
如图 就可以了 拿起打蛋器有尖角或弯钩就可以啦
蛋白发泡  也是分三次加入到蛋黄糊里
画圈搅拌
最后直接将蛋黄糊倒进蛋白发泡盆里 搅拌均匀即可
导入烤盘 烤盘底铺上无油纸 抹平即可 烤箱预热 放入烤箱150度上下火25分钟左右 这个要根据自己家的烤箱情况 烤的时候要看着点 别烤过了。
淡奶油200克加入20克糖粉 一次都加进去就行 打发8分就行  这步忘了拍照了抱歉抱歉  和打发蛋白一样提起来有尖角不至于很快消失就可以
芒果切好 方行块 备用我还准备几个葡萄
如图
土豪也可以这么放😃😃😃😃
卷好👌🏻
还做了一个原味的 方法都一样就是没有放抹茶
裱花袋 选好裱花口 放入打好的奶油 挤在上面 放上准备好的芒果块 装饰随心 自己想怎么装饰都可以哦😃😃
原味款 OK选你喜欢的吧😃😃是不是很简单。
赤小豆薏米粗粮馒头
老公不喜欢赤小豆薏米炖粥，索性做成馒头吧，香甜可口祛湿气
用料：
45克红豆
35克薏米（炒过的）
70克红糖
194克也可200克 牛奶
300克全麦面粉
3克酵母粉
做法：
赤小豆薏米洗净用吹风机吹干，打成粉，打细一点口感比较好.
面粉+赤小豆薏米粉+酵母混合，牛奶加热倒入红糖，将红糖化开倒入面粉和面揉成团
放入烤箱，发酵功能35度1小时20分钟，（剩余40分钟的时候我调成了45度）
拿出来揉面排气，虎口团圆揪出团，再醒20分钟
上锅蒸20分钟，闷5分钟
出锅
香甜柔软又有嚼劲，美味
火龙果烫面饼（一饼三吃）
新型肺炎闭关期间，没有太多素材，只能就地取材，做出花样。
用料：
1个火龙果皮
约300克面粉
少量盐
少量芝麻
少量油
少量糖
做法：
洗一个火龙果，肉切块当水果吃，把内皮小心削出来，我没用搅拌机，直接用小刀简单切一下，然后开水倒入面粉中，加入火龙果皮，整体搅拌揉好，醒发半小时。
擀平，加一点油，撒芝麻和糖是一吃；
加油，撒芝麻和盐是另一种口味；
只用油和芝麻是第三种口味。
按照手抓饼的手法，卷起，按平，擀薄。
不粘锅小火加热。
开吃！
西红柿肥牛
身体康复中给嘟儿做的肥牛
用料：
两盒肥牛
2个西红柿
克油
克盐
1个土豆
做法：
超市买的肥牛两盒，用开水煮沸， 捞出来
热锅加油，放入姜：蒜爆香
放入西红柿🍅煮出汁。放合适的蚝油，生抽，盐，加入没过西红柿的水，煮会儿
放入土豆。因为不喜欢金针菇，换成了炸好的土豆！
放入洗过澡的肥牛，炖煮入味，撒上葱花，出锅👍
阿胶膏
用料：
100g阿胶粉（同仁堂产，打粉）
100g山东即墨老酒
100g红枣
100g核桃仁
100g黑芝麻（熟）
20g枸杞
做法：
备料，主要说一下黑芝麻，我买的是生的黑芝麻，水洗，平底锅加热（微热），用小漏勺盛入，小火加热，并翻炒，至芝麻水分蒸发，放入包饺子用的木板簸萁，至于暖气上，使之彻底干透，待用。
阿胶粉称重，加入黄酒，浸泡一夜
把阿胶用黄酒浸泡一夜熬，大火熬30分钟，小火熬一小时，放枣熬30分钟，再放核桃，熬10分钟，放枸杞，最后放黑芝麻，一定最后放，因为放完黑芝麻后，就很难翻动了。在熬制过程中一定要不断的搅拌翻动，否则会粘锅。在熬制过程中一定要不断的搅拌翻动，否则会粘锅。在熬制过程中一定要不断的搅拌翻动，否则会粘锅（重要的事情说三遍哦！）
盛出放入容器，待凉透后取出切片，每天早上空腹吃一片，日久天长好处太多了，你懂的。
第一次发，就到这里了😊
比奶茶好喝的养生粥
用料：
克黑米
克红豆
颗红枣
克黑豆
粒枸杞
克红米
红糖
纯牛奶
姜片
做法：
红豆黑豆提前泡两个小时
把红豆 黑豆 红米 黑米放入电饭煲选择煮粥功能两个小时，煮到差不多的时候放入红枣 枸杞，出锅时加点红糖和牛奶就可以吃啦
自制川味香肠
每年腊月妈妈都会准备一些香肠腊肉，不管来年我们哪个时节回到老家，留给我们的那一份都整整齐齐的包好留在冰箱里，带回广东每到嘴馋时除了其它美食最想吃的就是老家的腊肠了～我想这就是家乡的味道！妈妈的味道！
    自从去年在厨子姐夫那里得之川味香肠的配料后就自己也开始动手做起来，成品非常的满意，以后不管在哪里都能吃上地道的家乡味儿了！
    忍不住和大家分享方子，但由于第一次发没有拍制作过程只有成品图了，制作过程并不复杂但这是个非常耗时的活。
用料：
10斤去皮前腿肉
125g盐
100g辣椒粉
50g花椒粉
50g胡椒粉
100g葡萄糖（或冰糖粉）
50g味精
50ml高度白酒（我用的是红星二锅头）
适量干姜粉
做法：
准备前腿猪肉：肥瘦比例为三七，可以根据自己的喜好调整，将肉去皮切成5mm左右的片（肥肉切小点，筷子头大小即可）
准备调料：盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、干姜粉、味精、葡萄糖、白酒（辣椒、花椒、胡椒、干姜最好现买了打粉，很多市场里的干货店就可以免费加工，家里有料理机的也可以自己加工，不要买现成的粉，以免成分不纯正影响成品的颜色和味道）
准备肠衣：
方法一：去灌肠加工的地方买，大概十斤肉需要5米肠衣（优点：他们用惯的货源有保障；缺点：价格小贵）
方法二：淘宝有卖（优点：便宜；缺点：我没有用过，怕买到不好的浪费了原材料）
方法三：手艺好不嫌麻烦的可以买小肠来自己刮，这个我不会且费时费力不经济不是很建议
将切好的肉和所有调料一起搅拌均匀，腌制2小时
准备灌肠工具：线筒或可乐瓶、剪刀、棉线
灌肠的时候把肠衣的一端套在线筒上，另一端用棉线打结（如果可以像灌肠机一样把肠衣全部套在线筒上再往里塞肉肉，一边塞肉一边往下松肠衣，很快你会发现自己也能达到灌肠机的效果，呵呵），灌好的香肠用针扎几下排除多余的空气，分别用棉线长短均匀的捆成小节，每隔一节捆一条长棉线（就像我的成品图片一样，方便晾晒），成品记得用水稍稍冲洗一下。

放到通风阳光好的地方，晾晒半个月后就可以吃上美味的川味香肠啦
天然酵母北海道吐司
配方参考leibaobao00的方子 方便自己看记录此方
用料：
80克天然酵母水粉一比一
210克高筋粉
60克淡奶油
58克牛奶
28克蛋白或者全蛋
50克糖
3克盐
2克酵母
10克黄油
做法：
取80克天然酵母
后油后盐法揉至出膜
发至两倍大戳洞无明显反弹
松弛15分钟分割 称重平均分成三份
两次赶卷
发至九分满
180度左右烤38分种，上色盖锡纸
超简单蚝油小白菜
蚝油什么菜都可以，小白菜大白菜西生菜油麦菜小油菜茼蒿，都可以！
用料：
小白菜
少许油
少许盐
1勺蚝油
多半碗水淀粉
少许糖
做法：
摘小白菜，洗净，烧开水后放一点点盐，再放小白菜。焯熟捞出沥干，摆盘
摆盘
小半碗淀粉➕多半碗水
放少许油⚠️我的油是已经爆过锅的油，正常需要放油➕蒜末爆锅。先倒水淀粉！要不然会崩的哪都是！再放一勺蚝油，少许咸盐少许糖。咕噜冒泡浓稠时关火
浇汁，拍照片📷
有土豆的鱼香茄子
非常下饭下饭下饭的老菜新吃！
用料：
一个土豆                               
一条茄子
两片姜
勺黄豆酱
一勺郫县豆瓣
鸡蛋大小一块牛肉
两勺料酒
做法：
1-牛肉切末，用料酒腌制十分钟，葱花蒜末，姜片备好，条形茄子(可不去皮)切条，土豆切薄片
2-热锅凉油，下蒜末，葱花，姜片(不爱吃姜的不建议切成末)，加入郫县豆瓣一起炒香
3-腌好的牛肉末加入翻炒，炒到变色后加入一勺黄豆酱炒匀
4-先加入土豆，再加入茄条，一起翻炒
5*调鱼香汁，这步可以提前准备，一勺生抽，一勺老抽，两勺醋，两勺糖，搅匀，加入锅中翻炒均匀至菜九成熟
6-用调鱼香汁的碗调一碗底水淀粉，倒入
7-稍作收汁出锅，如有小葱花撒一些更美观提香。
广式芋丝糕（简单版）
芋丝饼是广东人最早的糕点之一，咸香味适中，可以蒸也可以煎。
用料：
500克芋丝
3克食盐
7克味精
15克白砂糖
4克鸡粉
2克五香粉
40克玉米淀粉
50克糯米粉
适量清水
适量白芝麻
做法：
去皮芋头1只大概500至700克都行
切薄片
再切成丝丝，就像图中这样就可以了。
取个干净盘或碗，要大点点的空间，才好搅拌匀
放盐，味精，鸡粉，糖，五香粉。
也可以不放味精。喜欢吃胡椒粉也可以放一点
如果有腊肠可以切一根细细粒放入芋丝中，没有这步可以省略，只是为了增香口味
然后将调味料搅拌均匀溶入芋丝即可
捞混味就可以加入玉米淀粉和糯米粉了，将所有粉放齐，可以适量放点点水，水不能多
然后再将芋丝和粉捞混合
模具盘底部扫油，容易脱膜，如果材料少可以用碟子或小小托盘
将芋丝平均捕平，大概1至2厘米厚即可。洒上白芝麻
大汽蒸20分钟
蒸好后，放凉一下，用刀平面或平底碟底压压实，煎时候不容易散开
凉透就可以改刀切成一块块，正方形小块
不粘锅底放油，油可以多少少，油热落芋丝饼煎
煎过程要来回翻面，以免煎糊了，上金黄色即可
煎好上碟就可以开吃啦，又一个简单的糕点，完成啦，你学会了吗？
新手『椒盐酥』
继上次桃酥成功之后，妈妈建议我试试咸的，然后就开始霍霍椒盐🉐️~ https://www.xiachufang.com/recipe/104653170/，桃酥做法~
用料：
2个鸡蛋
40克绵白糖
90克花生油（食用油）
200克低筋面粉
1克盐
1.5克小苏打
2克椒盐
4克泡打粉
若干黑芝麻
做法：
准备材料，另一个鸡蛋留着后面上色用。
蛋+油+糖，混合搅拌。搅拌到没有颗粒感就行。
筛入，盐，小苏打，泡打粉，椒盐，面粉。
上下上下搅拌，成这样油滋滋的就行。裹上保鲜膜，常温发酵20分钟就行。
跟桃酥做法一样，分成一小剂，中间按个窝，刷蛋液，洒芝麻。放入烤盘，烤箱180度，预热5分钟。
上下火170度，15分钟。最后几分钟一定要看好颜色，合适就可以了。如果没上色好，再烤3-5分钟即可。
出锅啦🔥，这次颜色刚刚好，没有糊。
闽南桂花炒
我不是胡建人，但是是胡建的媳妇(◍•ᴗ•◍)
某天跟老公在外面吃饭，老公点了一份桂花炒，说是同安的名菜，食材很简单，但吃起来很香，有种传说中的“镬气”(๑￣ ̫ ￣๑)，超级下饭～
上周奶奶拿来了一个菜花，我又想起来这道菜，想说自己尝试一下，结果发现网上基本上没有这道菜的菜谱，所以决定开发一下，综合一下网上仅有的资源尝试一下，结果味道还是不错哒～
我的做法不一定是正宗的做法，里面的用料也是众说纷纭，大家姑且看之，可以根据自己的想法自行开发一下୧(๑•̀⌄•́๑)૭
用料：
3个鸡蛋
半朵菜花
半根胡萝卜
1条笋
适量盐
适量味精或鸡精
适量胡椒粉
适量糖
适量油
做法：
准备好食材～家里胡萝卜只剩一点了，就加这些了～作为一个东北的孩子，表示分不清细长的笋和矮胖矮胖的笋有什么区别t(-_-t)，总之可以炒来吃的笋就可以了～
鸡蛋加少许清水打散备用～（打到一只双黄蛋(｡･ω･｡)ﾉ♡）
这步是最耗费时间的，把笋，胡萝卜和菜花全都剁碎碎，胡萝卜可以先擦成细丝，之后再剁一剁，尽量细一些，炒出来口感会比较好～
准备一锅清水烧开，把蔬菜末末放进去烫30秒左右，用眼比较细的漏勺捞起来控水～如果家里没有特别细的漏勺估计先切块烫过之后再剁碎应该也没有关系～只是烫的时间可能要适当延长一些～
锅里放入适量的油，倒入鸡蛋快速翻炒成鸡蛋末的状态～
倒入控干水的蔬菜碎一起翻炒，再加入盐，糖，味精和胡椒粉后继续翻炒，中间蔬菜末会出一些水，继续翻炒到水分消失，开始有鸡蛋的焦香味的时候关火盛盘～
然后就可以开动啦～超级下饭～
小妙招:切生栗子🌰不伤手
想自己烤栗子
但太怕切手了
来，给你小妙招
用料：
1栗子
做法：
家里有放馄饨或速冻饺子的小格吗？丢进去
平底向上，左手扶住，右手用刀尖扎入后。
拿起来，捏开
就这么方便，记得按住棱棱的地方，很好开，另外，也可直接把棱切开。但我觉得扎更方便！
排骨焖饭
学生时代最爱做的就是焖饭
在以前的多次实验里总结出了以下配菜是焖起来最好吃的👇不建议做太多更改，这次加入了排骨，香喷喷！有饭有菜有肉，一锅搞定，实在是居家必备菜谱
ps：如果是寝室党不方便弄排骨可以换成鸡胸（腿）肉，也很好吃！
用料：
排骨
大米
香菇
胡萝卜
土豆
豆子
做法：
两个人大概半斤排骨的样子
一般都是放这些，以前也放过香干、火腿肠等，味道不够理解
油要少，不然饭会腻
如果没有肉类，或者是鸡胸（腿）肉这种易熟肉类，可以不用提前炒，但要腌制一段时间，煮饭时倒少许油进去即可
蔬菜类食材会出水，不必担心水量太少
搅匀
煮饭的过程中都能闻到越来越浓的香味！
来，张嘴，啊～～
纯素食无五辛：土豆茄子馅饼！放一晚都不会硬！
一个南方人喜欢吃面食😄还在深圳工作那会，几乎每天早上买一两个土豆饼吃！早餐店老板都认识我了😂

到了北方虽然面食种类很多，但吃不到熟悉的味道了！来北方前，打算跟一个在南方的北方同事学着做的，没学成！怎么办？找食谱学着做呗！

终于做了几顿像样馅饼，这次发现土豆茄子的馅饼比纯土豆的更好吃！
用料：
饼皮材料：
300克面粉
200克清水
2克酵母
少许盐、白糖
15克油
馅饼材料：
1个土豆
1个茄子
半茶匙饺子馅调味料
1茶匙盐
2勺生抽
1勺素耗油
1茶匙蔬果粉
15克油
适量煎馅饼需要另外用油
做法：
300克面粉+2克酵母！再用手指抓一小撮盐和白糖！（盐和白糖不能撒在酵母上，放面粉另一边，和面粉混合）
200克清水慢慢倒，一边倒一边用筷子搅拌！只用筷子，用手会粘到你想哭(┯_┯)

（别学我太自信😅一下子倒太猛，刚开始面团有点湿了，又加了一点点面粉！每种品牌面粉吸水性不一样，200克清水不一定用完哦！）

面团状态差不多是没有干粉，有点点粘手！
（就跟现在的孩子玩的彩泥类似的手感😁）
在面团上倒15克油，用刷子将油把面团抹均匀！一来防止表面变硬，二来油可以让面皮更软！（要全都刷到）
盖上盖子醒面，接着开始准备馅料了。
长茄子🍆，土豆各一个，全都去皮切丁。如果买的是嫩茄子可以不用去皮！
茄子我用盐腌了一下，稍微挤出水分。减少茄子体积，也避免一会茄子吸太多油。
炒馅料很简单啦，就跟炒菜步骤一样。
只是馅料要比平时咸一点，炒半熟就可以了！

锅内倒油，先下土豆丁炒变颜色，再下茄子丁，加入盐、生抽、素耗油、包子饺子调味料、蔬果粉翻炒均匀！盛出来备用！
包馅饼前先把锅准备好，倒上20左右的油开最小火预热！（或者准备好电饼铛，刷上油预热）
煎饼的过程中，油根据实际情况酌量添加，煎饼油不能太少，少了就煎不出金黄色，刚出锅也没有酥脆感！

接下来开始包馅饼！
手上、案板上抹上油，避免粘住！
面团放到案板上翻几下就行了，不用刻意揉面！

接下来跟包包子差不多了。
面团分成均匀的小挤子，我分了10个挤子。
手上一定抹油，不然很粘手！

把挤子用手扯成中间厚边缘薄的圆形，可以铺在案板上，放上馅料包好。
（我是直接放手上包的，方便点）
面团口一定捏紧别漏了，放锅里时用手把面团压扁慢慢摊开，别摊破了！（摊的时候小心别烫手了哈，或者找一个陶瓷长勺子抹上油摊开也行）

面团摊开以后拿刷子，把还没煎到的表面刷上油，避免表面变干。

手上有油，只能拍成这样了。

我的一个锅里最多放4个（30寸的不粘锅）
这时的火候依然是最小火，利用煎第一锅的时间我把剩下的都包好！案板记得抹油，不然一会粘住拿不起来了。

（拿起来也有点小技巧，两只手掌分别放在面团两边，左右滚动面团比较好拿）

等包完后，可以把火调成中小火继续煎之后的面团啦！

（有电饼铛的更方便）
刚煎好的馅饼，表皮酥脆内馅松软。（我家那位就喜欢刚出锅的！）

放凉以后就是松软的，就算放冰箱里一晚，第二天加热吃馅饼也不硬。（不过建议当天吃馅料口感更好）

馅料可以放自己喜欢的各种食材，我之前尝试过茴香豆腐的，青椒土豆丝的，味道也不错！之前还吃过香菇包菜的，也挺好！总之馅料自由发挥！😄
咸蛋黄煎土豆片
湘菜馆吃过的铁板土豆片就是用咸蛋黄煎出来的，咸鸭蛋蛋黄略带沙感，土豆绵软入味，是一对好搭档。自己琢磨了一下做法，简单易操作，味道不错
用料：
三个红心咸鸭蛋
2个土豆
适量盐
做法：
土豆切片泡水里，防止氧化变色
红心咸鸭蛋，取蛋黄，蛋白的不要
热锅放油，切点姜丝爆香，放蛋黄翻炒
炒到变成泡沫，才会有带沙的口感，且和土豆融合
放土豆翻炒，注意火候，不要焦，慢火，耐心地翻，别翻碎了
熟了洒点盐（看情况,蛋黄够咸就不加盐)，摆盘，开动啦
电饭煲豌豆火腿焖饭
超级香的焖饭，我一顿能吃两碗
时间：30分钟
难度：🌟
份量：两人份
用料：
平常煮米饭的量米
一小碗豌豆
100克火腿
1勺蚝油
1勺酱油
做法：
豌豆剥壳，然后洗干净
把米淘好，加入平时煮米饭的水量（我平时煮米饭放得水比较多，喜欢软一点的米饭，做焖饭的话就控制一下水量，少一点点点，颗颗分明才更好吃，不过也看个人口味啦），把洗净的豌豆倒在电饭煲里
火腿切成丁，选肥瘦相间的最好吃，肥肉会出油，饭就更香了，加入一勺蚝油，一勺生抽，这里我没有放盐，出锅时如果觉得味道淡可以再加一点酱油拌一下
拌匀它们，按煮饭模式就可以啦
超香的焖饭完成！
家常葱香鸡肉饭
其实这是自己随心所欲作的一道饭。家里有什么就加什么，反正好吃简单就好。今天作了葱油鸡，把鸡油，鸡汤都留下来了， 顺手就作了这个可以一起吃的葱油鸡饭～
用料：
一小块鸡油
适量鸡汤
两杯泡过的米
适量耐煮的蔬菜
做法：
铸铁锅中火烧热。鸡油下去爆。看到均匀的出油，可以完全每个角落都有油之后就把鸡油取出来。 多余的油脂吃了会肥，会肥，会肥啊!
把泡过水的米，沥干加入锅中翻炒。炒到完全没有液体后，加入想吃的蔬菜。
把鸡汤加到锅子里头，加到完全盖住米饭。 一直中小火煮。
看到锅盖边飘出白色水汽后， 转最小火。 五分钟后关火。 闷15-20分钟。
打开盖子后，香气四溢啊！ 把菜和饭稍微搅拌均匀，就可以上桌了。
这个饭基本上没什么咸味， 如果想吃咸的，可以在起锅的时候加一点酱油，一起搅拌哦!
白菜卷
很好吃的菜 做了几回都是好评如潮！
用料：
白菜叶 
猪肉馅
玉米粒
胡萝卜
葱花
盐
酱油
胡椒粉
一小勺蔬菜鲜
一枚鸡蛋
少许淀粉
做法：
玉米粒备用
加入肉馅 胡萝丁 盐 酱油 蔬菜鲜 胡椒粉（都是少许哟。也可以根据个人口味适当变换）打入鸡蛋一枚搅拌均匀 再加一点点淀粉 搅拌吧！
将白菜叶过沸水焯一下 待包菜叶变软后迅速用凉水浸泡 备用
将和好的肉馅包在菜叶里！
包好的白菜卷码盘放好准备上锅蒸！
开锅后再蒸15～20分钟
出锅后淋上少许生抽或者海鲜酱油
就可以上桌啦！因为白菜会在蒸的时候出水 所以揭锅后盘里一定有很多菜汤 我是倒掉了 不过喜欢的朋友可以保留呢。总之无论怎样这道简单而又美味的白菜卷就做好啦！
酱爆手撕包菜
用料：
半个包菜
1小把花椒
4瓣蒜
3个干辣椒
1勺蚝油
半勺糖
1勺黄豆酱
做法：
包菜叶洗净，手撕成块
中间的硬梗就不要了
放一小勺猪油中小火融化，没有就用其他炒菜油都可以。
花椒中小火爆出香味后，盛出
中小火放入蒜末+干辣椒段，炒香
放入包菜，调成中大火，翻炒1-2分钟，菜叶发软
包菜微微发软，放入黄豆酱+蚝油+糖，继续快速翻炒，炒匀出锅
整个炒至过程速度要快，脆脆的才好吃，炒太软了口感会变差。
来一起吃吧
陕西版腌辣椒
秋季，拔秧辣子特别香，用正规的二荆条倒不一定能做出辣椒的香味……
用料：
两斤辣椒
二到三两醋
三两左右生抽
少许白糖
少许油
做法：
拔秧辣子洗净晾干水分。
锅里下油，稍多一点，炸一下花椒
辣椒下锅炒软，三到四分钟时间吧。
下醋，生抽，汤，煮两三分钟
连汤汁倒出，腌制一夜，酸辣咸甜！
美味的传统小吃之_笑口枣（Funburnt X5专用）
用料：
500g低筋面粉
1个鸡蛋
200g细砂糖
30g猪油
125g温水
3g小苏打
适量白芝麻（表面）
做法：
把材料加入和面机（水根据面粉吸水情况加减）
和至面团成团，有点光滑即可
面团搓成长条
再切成分量相同的小块，滚圆放入芝麻盆中滚上芝麻
平底锅加油，加热至七八成把做好的面团放下去小火炸
炸至棕黄色就可以出炉了
外面香香脆脆，里面的糯香糯香，好吃又简单的传统小吃就完成咯
凉拌入味百叶丝 黄瓜 • 素
本来以为仅是外貌协会，尝了才知有颜值更有口感，很入味。反正我喜欢！

夏天凉拌一个，适适宜宜！

上海宁叫百叶(买厚度一般的清美中百叶)，其他地方有叫千张，有叫豆皮哦！以图片为准😁👌🏻
用料：
1张中百叶
1-2根黄瓜
1只小米辣
******以下调味品******
1勺香醋
2勺生抽
做法：
1、先将百叶放沸水中煮会儿，口感更软。

2、裁成数张。不用很宽，约二指宽。
对折后，在折处切细丝，不要切到底哦！
卷起后，尾部用牙签戳入固定。
第一朵没有经验，太宽，切好整理发现花瓣长，稀稀拉拉，不够漂亮。
后两朵明显饱满、生机盎然🌼
1、黄瓜洗净，用刀背拍碎，切成数段。
撒少许盐拌匀，腌10分钟，出水后沥干待用。
2、小米辣切成圈，用稍多油爆香后，和2勺生抽、1勺香醋，一同倒入黄瓜碎和百叶花。

注：用小小的容器做，更容易入味。晃晃容器，使食材均匀沾上调料。
3、放入冰箱，吃时提前取出。装盘后拿走固定的牙签，安全第一‼️
超级简单好吃的油煎鸡翅
其实有时候越简单的做法越好吃。保持了食材本身的天然味道。
用料：
鸡中翅
盐
做法：
鸡翅洗净，如果腌制时间比较短，请给鸡翅扎扎针灸，做做马杀鸡。咸味更容易进到鸡翅中。也可以一早腌制，下午做，这样只要简单抹上盐就可以了。
撒盐，揉匀。可以不用盖保鲜膜直接放冷藏，这样可以沥干水分，炸的时候不至于油溅的到处都是。
起油锅，六成热后改中火，不至于外面都糊了而里面还没熟透。油不要太多，略盖住锅底即可。经常翻面，两面受热均匀。煎至两面略金黄即可，或者用筷子戳感觉表皮发脆。
外脆里嫩，汁水飽滿，香酥可口。最簡單的做法，最本真的味道。
面包机原味吐司
做的面包拉丝了，按耐不住激动的心情呀，很不错的方子呦。
用料：
260克高筋面粉
去壳50克如果不足用其他液体补齐鸡蛋
110克牛奶/水(用水需要加奶粉)
2克盐
2克酵母
30克白糖
适量白芝麻/黑芝麻
20克黄油
适量蜂蜜/蛋液
做法：
1.先放水，鸡蛋，盐，糖，再放面粉，面粉挖洞放入酵母，(水/奶不要一次倒完，预留10％看面团干湿度添加)
2.按和面程序先走一个，
3.和面程序结束放入小黄油块什么操作都不要做。让面松弛10-15分钟。
4.再次按和面程序走一个，结束取出面团分  成三个等份
4.盖上保鲜膜松弛10-15分钟，
5.擀面杖整形，擀成长条，从下往上卷，放入面包桶.
6.启动面团发酵，夏天也可以室温发酵，发酵至面包桶八分满
7.刷上蜂蜜，或者蛋液，撒上芝麻
8.浅色，自助烘烤40分钟。可根据自家面包机脾气调节时间。
9.结束马上拿出，防止皮干，晾晾装袋，
来个整体造型
切开组织完美，重点是还拉丝呦！
麻辣豆花鱼
我喜欢的两种菜完美结合
用料：
400g巴沙鱼
200g内脂豆腐
4个干辣椒
10g花椒
4瓣蒜
4片姜
1勺料酒
1勺豆瓣酱
1勺生抽
2只青辣椒
半勺酱油          
盐
胡椒
生粉
做法：
巴沙鱼切片
加入料酒、生抽、生粉、胡椒、盐、酱油、生姜，腌15分钟
搅拌后
调料备齐
热油调料下锅翻炒一下，记得加豆瓣酱和花椒
加入水，有高汤更好，煮开后下鱼片
内脂豆腐切块放入装鱼的碗中备用
鱼下去之后煮3－5分钟即可，直接倒入装有豆腐的碗中，可以开吃了
嘎嘣脆                酱莴笋
冬天吃酱萝卜，夏天吃酱黄瓜，春天就来酱莴笋吧！都是嘎嘣脆系列成员。很喜欢小美做酱菜，有坛子泡菜的口感，但没有亚硝酸盐的担忧。关键还超级简单
用料：
500g莴笋
50g陈醋
60g生抽
50克冰糖
2～3个辣椒
3瓣大蒜
做法：
我用的长线椒，切个两段，和大蒜籽一起放入主锅，5秒/速度5打碎
用刮刀棒将打碎后的辣椒大蒜挂至锅底
将切成条或片的莴笋杆放入主锅，加入所有调料。
18分钟/70℃/反转小勺
（小美恒温70℃让莴笋断生，又能保证口感脆脆的）
18分钟后，酱莴笋就做好了，倒入一个无水干净容器中。等待放凉后盖好盖子放入冰箱冷藏，过夜入味。
酱萝卜做法和配料都一样。
芹菜炒土豆丝
芹菜炒土豆丝，最下饭，芹菜鲜香，土豆绵软，简单易做。
用料：
30克油
200克芹菜
2个土豆
10克盐
5克味精
1勺酱油
做法：
芹菜洗净。
切成丝，芹菜叶子没坏可以一起炒，味道更好。
土豆切丝。
肉切成丝。
锅中放油下肉丝，炒变颜色出香味儿。
放入土豆丝翻炒，炒三分钟。
放入芹菜翻炒。
翻炒几下加入盐。
炒三分钟加入酱油。
加入味精翻炒一下，用铲子铲一下土豆条，一下分成两段就可以了。
装盘，开吃了！
好吃的红烧五花肉炖豆角
如果说让我选择最能代表家的味道的菜 我会毫不犹豫的说红烧肉，这个在日常餐桌最常见的菜肴，带着微甜口感的五花肉肥而不腻，嚼在嘴里满满的香味，劳累的一天、悠闲地周末，在家里，为家人烧上一道红烧肉，想必完美的一天也不过如此吧
用料：
克五花肉
根葱
片姜
勺酱油
勺料酒
克盐
个八角
20克冰糖
250克豆角
1块桂皮
10粒花椒
做法：
五花肉切成块大小均匀些，烧水去浮沫，水中放料酒和姜去腥，煮到颜色变浅后捞出，控干水分
锅中倒入少量的油，烧热后放冰糖然后转小火熬糖色
炒至糖融化
放葱姜花椒大料和桂皮爆香（超好闻的香料味道）记得开大火哦
倒入五花肉翻炒直到双面变色（我挑选的五花肉肥肉较多所以多煸炒了一些时间，炒过的五花肉不会太腻）
倒入老抽和酱油 ，个人喜欢颜色深一点的肉肉 ，可以根据喜好放调料哦，翻炒至颜色均匀，倒入料酒，再翻炒两下，加热水炒过肉的量
乌漆麻黑的五花肉
当当当当五花肉焖上半小时后放入豆角和盐，再焖15分钟左右到豆角软嫩，大火收下汤汁，肉香四溢，肉汁完全被豆角吸收，超级下饭的五花肉炖豆角就完成了，喜欢的给个赞吧
胡萝卜羊汤
用料：
250克羊肉
适量姜
适量料酒
一只大料
一把辣椒
两勺生抽
适量盐
一小把冰糖
两支桂皮
两根胡萝卜
做法：
烧两锅水 一个小锅里放大料桂皮姜 大锅里只烧水
羊肩肉切小块 等小锅水开后把羊肉放进去搅一下 立刻关火 类似涮羊肉的感觉 捞出备用
炒锅 放油 炒辣椒 姜 糖
炒辣椒到呛鼻 放羊肉 加料酒 生抽 盐调味
大锅水开后加蘑菇胡萝卜 等羊肉炒好直接倒进去 盖盖子小火煮一个小时
下开锅大家喝的太快...两次都没来得及拍照就分没啦...等以后补照片
超好吃罐头豆豉鲮鱼
某年从乡下带回来一袋鱼，婆婆说很好吃，然后我觉得我做得更好吃，嘻嘻
用料：
若干(一次买7斤)鲮鱼
半盖料酒
若干片姜
20克(腌7斤鱼)盐
80克(可增减糖
1个蒜头
60克红葱头
15克生抽
3克黑胡椒粉
320克阳江豆豉
做法：
菜市场买鲮鱼，不要买太大条，太大条煎起来花更多时间

腌5小时后用厨房用纸吸干水分，煎锅里放多些油，几片姜片，排好放进锅里煎至两边金黄，鱼身干硬为宜。煎好的鲮鱼再放进烤箱上下火150度半小时至1小时收干。
将姜片和蒜头切成细粒，蒜头比较多一些，大概切出来是吃饭碗一碗的量，锅里多放油，加入红葱头细粒，一起爆香后加入洗过的阳江豆豉翻炒，调小火翻炒的同时加入黑胡椒粉，砂糖，生抽，试口味觉得咸了加糖，甜了加盐或生抽哈。

豆豉酱料调好后与烘干的鲮鱼混合，用深点的容器装好，压力锅放适量水，放上蒸架，然后将装好鲮鱼的容器放进锅里，压力锅上气开始计时35－40分钟关火。

一次做多点可以分装进袋，按每餐食量分好喔
苹果番茄奶昔
以为是黑暗料理，没想到巨好喝！
用料：
苹果
番茄
酸奶
饮用水
做法：
苹果切小块，番茄切小块，放进你萌的搅拌机榨汁机破壁机一切有这种功能的机子里面。
我的杯子比较小。用了1/3个苹果，1/4个大番茄的样子吧，再加半杯莫斯利安，再加一点点真的一点点！水。
然后，轰隆隆搅搅搅，就做好啦！
香辣脆爽!开胃又下饭的腌黄瓜 快手酱脆黄瓜 酸辣脆爽 自制开胃咸菜
用料：
根黄瓜
小米椒
生姜
蒜
做法：
黄瓜去芯，用盐腌一小时后用清水洗净
加生姜，小米椒，蒜片，生抽，香醋，冰糖腌制一晚即可食用