xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
莲子粥
闺女和同学出去喝了一次莲子粥
回来念念不忘
又带她去了一次
连喝三杯  我看着老板做了三次
OK  回家买材料  自己做
外面卖的绝对不是纯藕粉，必定是掺了淀粉的，所以颜色是纯白，正宗的纯藕粉冲出来是浅褐色，就像是莲菜焯水后，水的颜色就是浅褐色。

两种冲调法，看完保证零失败！

下面的话转自度娘：
生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。藕粉也是很好的帮助睡眠的工具，藕粉具有清热、养血、除烦等功效，可治血虚失眠。睡前冲泡一小碗，喝了之后有非常好的安神入睡的功效。

藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。
用料：
两勺(19克左右)纯藕粉
少许熟花生
少许熟黑芝麻
少许白糖
350ml开水
少许山楂糕
做法：
藕粉
图片中的勺子两勺
用个稍微大点的容器，不要用小碗，一会儿方便搅拌
(两勺大概是19克左右)
藕粉中加入一点点凉白开
一点点哈，能把粉化开就行
刚烧开的水倒进去
用筷子搅拌，开水把粉烫熟会变得浓稠，呈透明浅褐色。
搅拌成透明浅褐色就可以了
山楂糕切小丁
花生切小碎丁
黑芝麻我用的是生的，把它炒熟

山楂糕丁，花生碎，熟黑芝麻，少量白糖全部加入藕粉里搅拌均匀就OK
白糖可加可不加，因为山楂糕就是酸甜味的
简单 省时 好喝 营养
看看成品的粘稠度
上面的做法是跟卖家学的
在家做我还是用下面的方法比较多
做法:
两勺藕粉兑少许凉白开搅匀，小奶锅350ml水烧开，关最小火最小火，将兑好的藕粉水全部倒入锅内，搅拌至透明浅褐色(跟做菜勾芡一个道理)，关火，加入配料，OK，零失败！
第一步图中的两勺粉兑350ml开水浓稠度刚刚好！喜欢稀的就相应增加一点水量，做两次就掌握好浓稠度了！
爽口下饭鸡丝儿凉菜
用料：
适量盐
适量醋
适量生抽
3瓣蒜
4.5片姜片
半只三黄鸡
一小根莴笋
半个洋葱
适量香菜
四五个小番茄
少量黑胡椒粉
做法：
清洗各种食材，然后烧热水给三黄鸡泡姜片澡😁，因为是半只，容易熟，以戳鸡大腿不流血水为准，大约为十分钟左右（鸡汤我留着准备做高汤用，所以中途会去浮末，不留不用管）
步骤1完成前准备其他，莴笋切厚片放入步骤1，30秒即可捞出，并与洋葱切丝儿，香菜切成喜欢长短，蒜瓣切碎与所有酱料混合，此时可尝味道，要考虑后面有加入鸡丝，可调试的重些
小番茄和香菜很配有木有😄～番茄最后再切
捞出三黄鸡，降水或自然降温，然后开撕吧😄，我家就我爸喜欢吃鸡皮，给他留了几片，其他我都弃了，毕竟鸡皮不是特别好的东西
我喜欢撕得彻底😁，想想为了家人吃的健康开心，啥事儿都不算事儿！撕完和酱料，洋葱、莴笋、香菜拌匀
建议餐前半小时拌好，以便更入味。小番茄吃前拌好就行，更新鲜，然后装盘
零失败简单款海底椰雪梨膏
应一位孕妇要求，想吃海底椰雪梨膏，所以就动起手来款简单的海底椰雪梨膏
清热解毒，化痰止咳，滋润，适合所有人群
用料：
50克海底椰
用量:1个雪梨
20克南杏北杏
15个无花果
100克白凉粉
99朵菊花
适量炼奶
2000毫升水
做法：
所需材料
海底椰，菊花，南杏北杏，无花果，去皮的雪梨加入2000毫升水
煮沸腾后转小火煮半个钟，出味即可
捞出渣，留水，加入白凉粉搅拌煮沸腾
60℃左右到入容器，待凝固
凝固后加入适量炼奶即可
哥本哈根减肥9午餐
用料：
200g牛肉
无限生菜
做法：
煮了牛肉。。烫了生菜。。吃！
酱葱嫩滑煎鳕鱼
小孩和老人爱吃鱼但怕鱼刺，而且不吃辣。鳕鱼除主骨外没有刺，不会担心卡刺，用葱、生抽和胡椒压制鱼腥并能提鲜。一款营养嫩滑爽口的煎鳕鱼值得一试。
用料：
2块鳕鱼
20克黄油或玉米油
少许胡椒粉
一小段大葱白
少许生抽
少许料酒
做法：
2片鳕鱼300克，先隔水在袋子中解冻。
将解冻的鳕鱼片清洗干净后，撒上少许胡椒粉，用料酒腌制10分钟。
不粘锅中加油，将腌制好的鳕鱼块用厨房纸吸干水分，放入锅中小火煎。
当煎的鳕鱼肉出现白色时，翻面继续煎制。
将煎好的鳕鱼装入盘中，用锅里剩的油，炒香葱白后加入少许生抽。
将炒好的葱白生抽汁淋在盘中的鳕鱼块上，一份酱葱嫩滑煎鳕鱼就做好了。
宫保鸡丁
用料：
1只鸡腿肉（去骨）
1根胡萝卜
50克花生(生的)
半根黄瓜
适量花椒
2勺料酒
2勺盐
2勺淀粉
2瓣蒜
4片姜
6个干辣椒
2勺酱油
2勺蚝油  
3勺番茄酱
2克糖
1勺白醋
做法：
鸡腿一只，去骨，洗好，晾干，切块像大拇指那么大就好！下酱油，蚝油，蒜末，姜末，淀粉腌制20分钟。
把配菜切好，有胡萝卜，青瓜，切成块状！蒜末，大蒜头切段，干辣椒切段，放点花椒。
花生洗好，锅内热油，下去，小火炒，颜色变就可以了，再捞起备用。
把2勺酱油，1勺蚝油，2勺白糖，白醋，可以加水做为调制的汁！
最后成品就是宫保鸡丁！
范志红健康餐—鸡蛋黄瓜丁沙拉
这个也是我在范志红老师微博上学到的，超级简单，但是超级超级好吃！
用料：
1个鸡蛋
1根黄瓜
1-2勺生抽
1勺香油
看你喜欢黑胡椒粒
做法：
黄瓜切丁
鸡蛋煮熟，切丁
放生抽，香油，胡椒粒。注意重点来了：三样调料一定要倒在鸡蛋黄上，这样才能入味！然后疯狂搅拌，让每一个黄瓜粒染上调味好的鸡蛋黄。
砂锅鱼头
用料：
2个三文鱼头
20瓣蒜
适量葱
1个洋葱
1小勺糖
1勺蚝油
1勺生抽
1勺老抽
1勺料酒
1勺黄豆酱
1勺香醋
做法：
准备原料
文鱼头洗净后切块，这个时候没有意外的我还是用的厨房剪
切好的鱼头放入大碗内，加料酒、生抽腌制
取一个小碗，糖：蚝油：生抽：老抽：香醋：黄豆酱按照等比例调匀，然后加入大概30ml-50ml清水搅拌均匀
找一个砂锅或者铸铁锅，加入底油，油热加入蒜瓣，炒出香味，颜色差不多金黄
下洋葱和香葱入锅继续煸炒
放入鱼头
淋入刚才调好到酱汁，提前调好酱汁就是为了在正式烹饪的时候能节省时间，如果真的眼疾手快酱汁不提前调也完全可以
盖上锅盖转中小火焖15分钟

这里不需要额外在加水，一来锅内的食材在加热过程中自身会有一定的水分析出，砂锅或者铸铁锅本身密封性也都不错，15分钟之内不会出现大量水分挥发
5分钟后开盖加入青蒜苗，继续焖1分钟让青蒜苗断生就可以上桌了
欢迎关注同名公众号，一起讨论吃吃喝喝
圣诞树便当，马上圣诞节了，这个圣诞树简单方便
用料：
米饭
西兰花
胡萝卜
做法：
非常简单，焖好的米饭，炒好的西兰花，胡萝卜剪的造型，平盘摆好就行了
菠菜戚风蛋糕（8寸中空模具）
这是一款低油低糖的戚风蛋糕。口感细腻清甜，很受家人的追捧，孩子他爸说还可以再减十克的糖，我也做过40克糖的，口感也棒棒哒！做给家人吃的一定是低油低糖的，而且是纯天然的。我会对一切有色素的食品说N0，我绝对不会做。
用料：
100克蛋糕粉（低粉）
5个60克左右的新鲜鸡蛋
95克菠菜汁
50克色拉油
50克白糖
几滴柠檬汁
做法：
把所有的食材称好！蛋黄和蛋白分离干净。把所有需要用来做蛋糕的模具全部清洗干净用厨房用纸擦干净。
先把菠菜汁和色拉油用打蛋器划均匀。
加入蛋黄。
打蛋器把鸡蛋划散无颗粒。
从高处筛入低粉。
用Z字的手法搅拌。
把面糊搅拌到光滑无颗粒，盖上保鲜膜。（这个时候可以去预热烤箱了，170度预热。）
用打蛋器把蛋白打出鱼眼状！加入1/3白糖（50克的白糖要分3次加入）几滴柠檬汁，低速打蛋白！
打到蛋白开始变细腻了再加入1/3的白糖继续打发蛋白。
打到蛋白开始有纹路了再加入最后的白糖继续低速打发！
一直打到打蛋器提起蛋白有个弯钩可以直立的时候蛋白打好了。
把蛋黄糊用打蛋器划几下。
加入蛋白用刮刀翻拌均匀。（蛋白最好分3次加入。）
翻拌蛋白的过程中，千万不能用刮刀划圈圈翻拌，应该要用我们平时炒菜的动作上下翻拌！
把蛋黄糊和蛋白完全翻拌均匀！
从高处10厘米的地方把蛋糊倒入模具中！
双手抬起摸具，轻轻的摇一下，蛋糊就均匀了，再轻轻的震一下模具，立刻送入预热好的烤箱,烤箱实际温度145度，烤一个小时。（要烤出一个高颜值的菠菜戚风，必须要低火慢慢烤）
温度低一点烤菠菜戚风，我感觉越烤越漂亮。
出烤箱后震一下模具，立刻倒扣在瓶子口上，完全晾凉后才脱模。
口感细腻清甜又有颜值！！！
香脆鸡米花
用料：
1块（约250克）鸡胸肉
1个蛋清
适量面粉
适全蛋液
少许盐
少许白胡椒粉
约40克面包糠
做法：
鸡胸肉切成大小均等的小块，用盐，白胡椒粉，蛋清腌制入味
腌好后裹入面粉
在裹上一层全蛋液
最后裹好面包糠，正反都压实，尽可能多的沾满面包糠
粘好的鸡块
锅中入油，锅小的话可以没过鸡肉，锅大的话最少放可以没到鸡肉一半的位置的油，炸至金黄，捞出沥干油即可
最后我配了泰式蒜蓉辣酱和椒盐沾食，个人更喜欢椒盐的，嘿嘿
焗红薯+玉子烧+牛油果沙拉
最近赋闲在家
白天睡的足够多 所以早上能爬的起来折腾
给儿子和老公做早餐
简单的搭配 足够的营养 
一家人还能在用餐时聊聊天 
温馨又和睦
生活偶尔需要一些仪式感哈～
用料：
1个牛油果
1勺橄榄油
100克青甘蓝
100g紫甘蓝
1勺沙拉酱
3个红薯
20g芝士
10g黄油
10g炼乳
20g牛奶
3个鸡蛋 
10g牛奶
做法：
为了节约时间 先把红薯洗净削皮 切小块放进蒸箱蒸30分钟
在蒸红薯的同时 取出青甘蓝和紫甘蓝 洗净 去除大根 对半剖开 喜欢吃细丝的 就用刨刀刨成丝 没刨刀的就切成大片即可 随自己开心哈～
拿一个牛油果 从中间画圈割开 去皮去核切成块 
把牛油果放进沙拉里 儿子喜欢甜口 我就给他直接用了千岛酱拌一下 
我和老公的 就是 然后用一小勺醋兑一点温水加少许盐化开 浇上去 最后淋点橄榄油就成啦～
做好沙拉 取出三个蛋加牛奶打散
给平锅加热 刷上少许油 倒入三分之一的蛋液 稍微成型后用铲子慢慢卷起堆到一边 然后在空出继续刷油倒入剩下蛋液的二分之一 成型后从卷起那堆反着卷回来 然后重复之前步骤 把剩下的那点蛋液再卷一层 
哒哒哒～成了 取出 切成块 淋点番茄酱装碟
这时候红薯也蒸好啦 取出放在大碗里 用工具压成红薯泥 然后拿出黄油放在小碗里放微波炉里转一下变成液体然后加点炼乳一起倒入红薯泥里 搅拌均匀后装盘 我是方便吃 用了三个烤碗哈 
把芝士碎均匀的撒在红薯泥表层 放进事先预热好的烤箱 上下火180度 15-18分钟烤好就OK啦～
等待焗红薯的时间 咖啡机打出两杯咖啡 给儿子的牛奶加热 然后摆桌 放餐具 
叮～红薯焗完 儿子已经梳洗完毕 直接开餐 全程制作用时 45分钟左右哈～
全麦馒头（无油无糖减脂）
减肥是女人终身的事业
用料：
500克全麦粉
5克酵母
300克温水
做法：
温水加酵母化开倒入面粉
揉成团盖保鲜膜
室温太低，所以想了个醒面的方法
醒面时间不定，面团发至两倍大即可
醒好的面团揪剂子，揉成团放蒸锅
水开蒸20分钟即可
无敌春游海苔饭团
从幼儿园开始每次春游都要求我做这个饭团，带着中午吃｡◕‿◕｡
用料：
一包海苔
两碗米饭
少许盐
1把绿叶菜
半根胡萝卜
少许烤鸭胸肉
1勺生抽
做法：
绿叶菜，烤鸭胸肉切丁，胡萝卜切细丝，咸鸭蛋用勺子弄碎。鸭胸肉可以换成午餐肉，火腿肠，培根，熟鸡胸肉等。绿叶菜我用的鸡毛菜菜杆的部分。
蒸好的米饭放在小盆里。
炒锅烧热，放菜油，所有配菜依次入锅，炒熟。稍微多炒一会炒软一点。
加盐，生抽，鸡精调味，可以比平时炒菜稍微咸一点，我还加了点耗油。
海苔最好用海苔碎，之前我是在嵊泗岛上一家卖海鲜的老板那里买的，老板自己调过味的烤海苔，很好吃里面有芝麻。刚好吃完了所以这次用美好时光。
将炒好的配菜与米饭搅拌，海苔捏碎一起拌匀。
剩一部分海苔碎放在盘子里。
戴一次性手套，将饭团握紧捏圆，表面粘上海苔碎。
完成啦！每个饭团单独装保鲜袋，放入保鲜盒，装入书包。天天说今天春游他们小组一个六个人，必须每人一个•ᴗ•
彩末菠菜
跟聂阿姨学的，超简单的菠菜做法，荤素搭配、补铁补血，很下饭。。：） 
用料：
三两精肉
8两菠菜
半只红椒
少许葱、姜、蒜
少许生粉、醋、糖、盐
少许菜籽油（或一般油）
做法：
菠菜洗净泡水中（老妈说的，蔬菜多泡会可以去农药残留）
肉切细长条，转刀切沫，入生抽腌制五分钟（懒得话用料理机打成泥也可，只不过切出来的样子漂亮，更容易炒散）
葱姜蒜切沫，红椒切小丁
烧开水，关火，菠菜入锅烫熟（这一步可以除草酸，菠菜的涩味也同时被除去），沥水，加少许盐，切段备用
热油，下葱姜蒜爆香，下肉末炒匀，入红椒炒至有汁水
加盐、糖、半勺醋，炒匀，入半碗生粉水勾芡。
浇到已准备好的菠菜上，吃的时候拌匀。
驴肉烧饼
其实我特喜欢这种做法简单的烧饼，省时省力，还挺好吃！如果我们自己做烧饼，然后再自己炖肉的话，实在是太麻烦，估计要吃上这烧饼最少也要半天功夫吧？咱懒人啊，必须想懒法啊！我说的对吧！
这烧饼，送给全天下爱吃驴肉，爱吃驴肉烧饼的人啊！
用料：
一个（咸味的）烧饼
一块熟驴肉
一个青椒或者是辣椒
一勺老干妈
做法：
烧饼用小刀横着片开，最后要连着少许，打开以后要像最后一张图那样
驴肉切小片，青椒切丁
将肉和青椒放盆中，加一勺老干妈拌匀
将拌好的肉加入烧饼中即可
私房香辣虾
老婆的最爱！抓住一个人的❤，首先要抓住她的胃！😊
用料：
一斤虾
一根黄瓜
一个土豆
适量火锅料
5片姜片
适量生抽
适量香菜
一根葱
少许糖
适量干辣椒
适量盐
适量花椒
适量年糕
做法：
土豆切条放油里炸至金黄。备用
年糕炸好后备用。
虾开背去线。
油炸后备用。
炸到金黄即可。
把炸好的材料放入锅里用火锅料翻炒后即可！😍
虾吃完了可以加汤烫菜吃火锅哦！
法老虾
译自クックパッド
http://cookpad.com/recipe/291231
用料：
2只天婦羅用虾（炸好）
2片海苔
20～30g奶油芝士
1袋煮乌冬面
适量海带调味汁（拌面用）
做法：
乌冬煮熟捞出备用（要比规定时间短一些，不然会太软）
海苔上涂上奶油芝士
包在天婦羅上
拭干乌冬上的少量水分（会变得有点儿粘性），卷在海苔上，用芝士作出眼睛的形状，表面刷上一层海带汁，完成！！
蜂蜜纸杯蛋糕(全蛋)(无油)
家有不吃鸡蛋的小妞，麻麻总是要开动脑筋。蜂蜜蛋糕，是除了华夫饼之外另一个很好的选择😛(华夫饼方子，请翻看前面的菜单)。

此方大概可做15杯。

零卡糖，是我减肥不想摄入糖分才购入的。0卡路里，0脂肪，GI也是0。家有三高人群/小朋友/减脂人士，隆重推荐。(某宝搜即可)
用料：
4个鸡蛋(中等大小)
25克蜂蜜
55克细砂糖(我用了零卡糖，对娃牙齿好)
125克低筋面粉
做法：
鸡蛋+蜂蜜+糖，一起高速打发。
打发至这种状态：提起打蛋头，右手跟我画个⭕，能看到形状保持几秒不消失。

此时，可以开烤箱预热了。170度预热。
分两次筛入低筋面粉，翻拌均匀(手慢的，请提前筛好，省的手忙脚乱)。
将面糊装入裱花袋，挤入模具。(如果是大点的纸杯，不装也行，直接倒)。

撒不撒芝麻看您心情~
放入烤箱，160度烤15分钟。150度再烤10分钟。
麻麻做的爱心蜂蜜小蛋糕，刚上完网课的宝宝怎能拒绝？
殊不知，她这就吃了一个鸡蛋啦♥
乌米饭团
用料：
乌米
肉松
沙拉酱
做法：
乌米隔夜泡一下，我是准备早餐，所以提前准备的，第二天早上上锅蒸熟。
加一点橄榄油，更有色泽，也可以不加。
取一点饭团手心压平，加一点沙拉酱。
再加一点肉松
包紧搓圆
剪几片叶子🍃洗一洗摆盘
再来一张照片
有肉松小朋友都喜欢吃。
小炒鲍鱼
鲍鱼这么吃～奢侈了点～不过够劲儿！纪念小小年夜饭！
用料：
20只鲍鱼
5个辣椒
半个洋葱
半根葱
5片姜
5瓣蒜
10克植物油
1勺郫县豆瓣酱
2勺料酒
1勺老抽
2勺生抽
5克盐
1勺鸡精
做法：
1⃣️将准备好了的鲍鱼杀好，改好花刀，放料酒、盐、姜丝，腌制15分钟
2⃣️把准备好了的葱姜蒜、洋葱辣椒等切好备用
3⃣️起锅倒入植物油，将准备好了的葱姜蒜放入锅中爆香，而后放入郫县豆瓣酱，炒约30s将鲍鱼倒入锅中继续翻炒，放入生抽和老抽盐，而后将洋葱和辣椒放入锅中继续翻炒约2分钟，菜成！
小小年夜饭！
补铁菠菜泥
菠菜不仅能补铁，还是促进消化，提高宝宝免疫力哦
用料：
1把菠菜
做法：
菠菜洗干净
去茎留叶
炒水至熟透
倒入料理机中
加适量温开水，搅打细腻
滴亚麻籽油，补脑益智
混沌皮版红豆派or香蕉派（超快手）
是不是经常包混沌 有剩下的皮 不知道该怎么办呢？
用料：
两张大混沌皮
适量蜜红豆
一块香蕉
做法：
取两张大混沌皮
分别用擀面杖擀薄
在一张混沌皮的表面粘少量水或者鸡蛋液，让两张混沌皮粘在一起。
包入红豆
，
，
，
锅里倒油，取刚刚揪掉的一小块混沌皮炸一下 如果冒泡泡并能马上漂起来 ，派们就可以下油锅啦，中小火！中小火！炸到金黄就可以啦

香蕉派也是这样 就是把香蕉包裹起来 不用揪 一层混沌皮就可以啦
柚皮芝麻糖
清香化痰的一款小零食
用料：
适量花生
100g冰糖
100g芝麻
适量柚子皮
做法：
柚子皮洗净切片用开水煮2-3遍
加冰糖与水熬煮至琥珀色放芝麻和花生，趁热放案板切块
西餐咖喱时蔬饭配汉堡排
看着冰箱里剩下的一堆材料，完全没有胃口。因为都是些廉价且不怎么感冒的蔬菜。但是晚饭总是要吃的，于是就想尽量把它们做得精致一些，热量低一些，更可爱一些。用以犒劳我寂寞枯萎的心啊~~TAT~~内牛满面
用料：
适量胡萝卜
适量黄瓜
适量白萝卜
适量咖喱
适量米饭
（辣酱油）适量Worcestershir Sauce
适量生粉（勾芡用）
一片汉堡排
适量黄油
做法：
胡萝卜，黄瓜，白萝卜，各准备一份泥，一份丁。
汉堡排对半切开。对于需要控制热量的人，在锡纸上涂一点点黄油，入预热过的烤箱，210度烤8分钟，直至底面焦黄。
锅中烧开水，加入一点点盐，先煮胡萝卜。
准备一个磨具，家里比较寒碜，我用纸杯剪了一个。
加入黄瓜丁和白萝卜丁同煮。
谁开后继续煮2分钟，然后倒掉大部分的水，关火，加入半块咖喱，搅拌化开。加入半碗米饭，开火略作翻炒。可以根据需要加一点黑胡椒。
锅中加一点开水，加一点辣酱油，小火煮开，用生粉勾芡。
继续煮开一下，不需要太稠。
拿一个大盘子，胡萝卜泥，白萝卜泥，黄瓜泥，略挤走水分，攒起装盘。小勺舀一点点辣酱油酱汁，在盘中做出造型。
另外用一个底部圆滑的干净小勺，利用勺背在酱汁的中间划一道，做造型。
模具中填入咖喱时蔬炒饭，用勺背压整齐。
码上半块汉堡排，淋一点点酱汁。
码上另半块，淋上酱汁。用一点白萝卜叶做装饰。
简约版韩式泡菜汤
收到朋友给的泡菜，急着想吃所以用到的都是很日常的材料，味道可能说不上正宗，但个人觉得很好吃而且下饭——
用料：
适量（按自己喜欢的量）泡菜
适量（不要抢了泡菜的风头～）五花肉（或者一般瘦肉也行）
1根尖椒
1块（切成小份）豆腐
小半个洋葱（最好是黄皮洋葱，如果没有也可以用紫皮）
两瓣大蒜
适量大葱
1小勺辣椒粉
1碗半淘米水
1小搓（因为泡菜有咸味）盐
1勺酱油
1小勺鸡精
做法：
准备个可以炖菜的锅
把锅烧热然后放油炒香猪肉然后把拍好的蒜放进去一起炒（因为我不太能吃算所以只是拍，想更入味的话可以切成蒜末）
加入泡菜继续翻炒，然后倒入1碗半的淘米水（如果想要喝多点汤的话可以加到2碗）
加入切好的洋葱，尖椒，鸡精，盐，辣椒粉待煮沸
煮沸之后加入大葱，豆腐和酱油，继续开中小火煮1～2分钟就可以了。
干锅孜然羊肉
用料：
半斤左右，看自己喜欢添加羊肉片
半个元葱
一把金针菇
适量葱花、姜片
适量孜然粉
适量白胡椒粉
适量干红辣椒末
适量味极鲜酱油
适量蚝油
适量香菜段
适量料酒
做法：
元葱切块
金针菇洗净
羊肉片化冻
砂锅擦一点儿底油
先放入元葱，并倒入少许味极鲜
再放上金针菇，并倒入少许味极鲜和蚝油，切记不要到多了，蚝油很咸的
砂锅盖盖开小火炖
砂锅炖煮的时候，另起炒锅加少许油，油热后放入羊肉片翻炒
炒至肉变色
加料酒、葱花、姜片，炒干水分
放入少量味极鲜和蚝油，切记还是少量。再放入白胡椒粉、孜然粉、干红辣椒碎
这时砂锅里的菜正好熟了，将羊肉倒入砂锅里，以香菜段点缀即可！
冬日里的餐桌上，有这一道菜，是不是感觉身上暖暖的呢？
为娘版迷你披萨
用料：
2个鸡蛋
少许盐
葱花胡萝卜粒，洋葱粒，火腿肠粒，低筋面粉
做法：
调好鸡蛋，加入洋葱粒，火腿肠粒，胡萝卜粒，少许盐，加入低筋面粉
锅底刷油，放入洋葱圈，倒入蛋汁，煎至两面金黄即可！
【皮薄馅靓】奶黄水晶饼
用料：
奶黄馅
2个鸡蛋黄
20克高筋面粉
72克炼乳
40克牛奶
17克无盐黄油
水晶皮
75克澄粉
25克糯米粉
85克开水
10克玉米油
10克白砂糖
做法：
把除黄油之外的奶黄馅材料倒入碗中，用打蛋器搅拌均匀。加入黄油（无需解冻），再放入微波炉加热，30秒后取出搅拌。再加热20秒，取出搅拌。然后每加热10秒，取出搅拌，至结块状态。最后边搅拌边压，至成团顺滑，放凉备用。
把水晶皮所有材料倒入大碗中，搅拌均匀。取出揉面至光滑。
把面皮和奶黄分别分成12等份。
把面皮压成圆片，包裹奶黄。然后放入模具中，压出形状花纹。
碟子先垫上馒头纸再放水晶饼。水烧开后，上锅中火蒸10至15分钟。
皮薄馅靓水晶饼大功告成！
凉拌西红柿老黄瓜种东北大拉皮
又是一个丰收的季节，望着挂满枝头的老黄瓜，该做何感想，是调汤，还是炒瓜片？…
现教您一道老黄瓜的新吃法，开胃，下饭。
西红柿的酸爽、老黄瓜的清脆和着东北大拉皮的弹滑，回味无穷。
久违的难忘的味道！
用料：
一根（中等）老黄瓜种
1个（中等）西红柿
2张拉皮（东北）
4瓣蒜
2根香菜
1个辣妹了（鲜）
4勺味极鲜酱油
3勺香醋
1勺耗油
2克白糖
2克盐
半勺鸡精
半勺香油
1勺辣椒油
适量白熟芝麻
做法：
1.老黄瓜种去皮，用土豆挠子把老黄瓜种挠成如图所示的模样，不要瓜瓤
2.在1的瓜条中加入盐，腌5分钟

3.蒜切沫，辣妹子切段和蒜沫一起放入碗中，再加入酱油、醋、耗油、白糖、鸡精、盐、辣椒油、香油白芝麻备用
4、西红柿切片、香菜切沫备用
5、选用东北鲜拉皮，或现做的拉皮切成2厘米宽的条用清水过一下捞出备用
6.腌制好的老黄瓜条加入清水，捞出挤干水份，放入大一点的碗或小盆中，加入5中的拉皮
7.在6中加入4中的西红柿和和菜沫
8.在7中倒入3中调好的料汁
9.美食完成，装在碗或深一点的盘中，开餐
蒜蓉蒸丝瓜
家里人爱吃，所以今天就试试弄！
用料：
1根丝瓜
半个蒜
适量干虾米
适量干瑶柱
1勺蚝油
2-3勺酱油
半勺糖
1-2勺油
做法：
首先把虾米，瑶柱用热水泡泡，趁这时间剥半个蒜，然后把蒜剁成有多碎就多碎(我个人喜欢碎碎的蒜)，再把泡好的虾米和瑶柱也剁碎，剁好的蒜蓉和虾米，瑶柱一起装碟里放着备用！
接着第二步就是把丝瓜削皮，然后看个人喜欢切成一个个小象棋大小，中间挖个孔(方便稍后放蒜蓉酱），然后摆盘备用！
这时我们就来调酱汁了！把上面的调料(除油外）一起混合并搅拌均匀！
这时候最关键的一步来了！炒锅预热，放油，蒜蓉，虾米，瑶柱混合物小火翻炒均匀(喜欢吃炸蒜的，可以炸久点），不喜欢的可以翻炒下就放搅拌好的调料进去！然后再翻炒几下就可以关火了！
然后把炒好的特制蒜蓉酱依次铺在前面挖好孔的丝瓜里，就可以隔水蒸5-10分钟了！(水开后放进去蒸)
青椒杏鲍菇丝
没图    有吃的   简简单单  快速  好吃
用料：
2个杏鲍菇
2个青椒
适中克盐
个人喜好放勺葱干辣椒
个人喜好放鸡粉味精
适量酱油 生抽
做法：
杏鲍菇和青椒切丝
杏鲍菇丝用开水烫个几分钟  捞出挤干水分
我个人不喜欢菇类的那种独有的味道（挺喜欢吃菇类  哈哈哈）

开火烧油
下葱段  葱香气出来的时候放生抽  激发的味道会更好
放杏鲍菇丝翻炒   不想吃青椒的青气可以和杏鲍菇一起下锅  炒至青椒变软  放盐   酱油上色   翻匀  出锅  开吃
苹果香橙蛋糕（无油超简单傻瓜做法）
家里就我一人吃水果，吃不动了！
用料：
各1个苹果橘子
1个鸡蛋
110克面粉
10克泡打粉
25克奶粉 
50克红糖
做法：
苹果切丁，想要吃更明显的苹果丁口感的，可以切再打一点

碗里挤入橙汁 大概120克
所有材料混合在一起
倒入模具中，165°C，35分钟 
冷却至室温后口感更好！
南瓜娃娃菜
小清新一枚
用料：
娃娃菜
南瓜
草菇
粉丝
生姜
做法：
娃娃菜切粗丝。南瓜切厚片。草菇对半切，焯水。粉丝泡软剪断
起油锅，爆香姜片，下娃娃菜和南瓜片翻炒过油
移入沙煲，加草菇，一次性加足量的水。大火煮开转小火，焖煮至熟
加粉丝，煮几分钟至熟。加糖盐调味
家常菜-鱼香肉丝
目前是孕期，每天都要自己做饭，想菜谱真的想到头大，在下厨房有时间就看看别人的菜谱，于是～自己动手做一下
用料：
15元猪前夹肉切丝
三朵黑木耳
三个青椒
半根胡萝卜
5瓣蒜
1片姜
1勺豆瓣酱
2勺生抽
1勺淀粉
半勺盐
半勺醋
半勺料酒
半勺白糖
做法：
把木耳，青椒，胡萝卜，猪肉等切丝～
因为我家里只有蒜，如果家里有大葱的小伙伴也可以放一点
姜切丁状和肉一起腌了，腌肉我放了少许油，淀粉，生抽抓均匀就好了，大概20分钟可以下锅炒了～
勺子大小～可以参考一下
料水：清水3勺 生抽2勺  淀粉1勺 盐半勺 白糖半勺 醋半勺  料酒半勺
肉丝先下锅炒变色之后铲出
然后先放胡萝卜到一边，另一边放一大勺豆瓣酱炒出红油，半分钟之后把木耳，青椒，蒜末放下去炒2分钟，最后再放肉
把肉和配菜炒均匀之后把料水下锅炒2分钟左右
出锅啦～因为有豆瓣酱和料水了炒的过程就不需要放盐咯不然会很咸
养颜暖胃红糖汤圆粑粑
速冻汤圆另一种美味吃法，更香甜软糯，跟湖南的糖油粑粑一样好吃，而且还简单易做哦
用料：
8-10个汤圆
30-50克红糖
小半勺熟芝麻
做法：
准备汤圆，爱吃什么馅汤圆选什么馅的汤圆
选这种大汤圆
起锅放入一小碗水，水中放入红糖融化大火煮开（⚠️水量超过汤团一般高度即可）
将汤圆放入锅中，煮开后大火转中火🔥煮汤圆，煮到汤汁浓稠即可，出锅装盘撒上些熟芝麻装扮一下吧（⚠️煮汤圆的过程中要用勺子🥄或铲子轻搅动汤圆，以防互相粘连或粘锅底）
糖尿病可食用快手无糖绿豆糕 奶香桂花味 北鼎蒸炖锅食谱
用料：
250克脱皮绿豆
60克玉米油
70克零卡糖
20克糯米粉
30克水
2克桂花干
20克奶粉
做法：
绿豆泡5小时以上
蒸锅蒸40分钟
放入料理机打碎
糯米粉和水混合均匀
糖和桂花，玉米油放在锅里加热
倒入糯米粉糊，不停搅拌，不能结块
加入绿豆泥，搅拌均匀
基本不需要炒，加入奶粉混合好就行。
30克一个压模
紫薯芋头馅
临时想做抹茶酥，家里只有两根紫薯太少了，还有一块芋头。于是两样加在一起做馅儿，综合了小囧甯和澄空明的方子。低油低糖，味道很好，可以包馅也可以直接吃！
用料：
300g紫薯（去皮）
250g芋头（去皮）
15ml（可自行增减）牛奶
10g黄油
10g（喜甜可加）糖粉
做法：
紫薯芋头去皮切小块，上锅蒸20分钟。芋头比较难软，可以提前蒸一会儿芋头再把紫薯放进去一起蒸。
用勺子或者刀背将紫薯和芋头大致捣碎，然后放进食品保鲜袋用擀面杖碾成泥。第一步蒸软很重要，可以保证碾的时候没有大颗粒。这里因为没有水，粉末比较干，颜色会不均匀，这些都没有问题。
不粘锅小火加热，放入黄油，然后放入紫薯芋头泥。根据个人口味加入牛奶和糖。我自己没有糖粉，用擀面杖把白砂糖捣细了加进去的。小火翻炒，直到颜色均匀，有一定粘性就可以了。出锅放凉就可以用了。
梅酒桂花慕斯蛋糕
桂花飘香季，与上好的梅酒是绝配，相信我没错的👍🏻
用料：
90克消化饼干
30克牛奶 
150克奶油奶酪
150克淡奶油
100克酸奶
50克白砂糖
15克吉利丁粉
40克梅酒
100克凉开水
做法：
饼干装保鲜袋碾碎，加牛奶充分混合均匀，铺在模具底部（我用的是15×15CM的方模）
奶油奶酪加30克白砂糖隔水搅拌均匀至光滑无颗粒。
混合好的奶油奶酪冷却后加入酸奶、奶油搅拌均匀备用。
取一半的吉利丁粉加少量水隔水融化冷却后加入上一步骤混合好的奶酪中，搅拌均匀倒入铺好饼干底的模具入冰箱冷藏2小时以上。
另一半吉利丁粉加少量水和20克白砂糖，隔水融化冷却后加入100克凉开水、40克梅酒搅拌均匀倒入奶酪层已凝固的模具中，放入冰箱冷藏2小时以上。
脱模取出蛋糕切片即可。
水果冰棍
炎热的夏季就要来了，回家后吃一根自己亲手做的冰棍再美味不过了😊
用料：
适量水果
适量酸奶
适量葡萄干
适量糖果/白砂糖
适量雪碧
做法：
准备食材
准备好需要的冰棍模具
将水果/糖果按照喜爱或分类放入模具
在放加好水果/糖果的模具中加入酸奶或雪碧，我一般都是水果里面加酸奶，糖果里面加雪碧，酸奶的加完后震一下模具，防止有气泡没出来。这样做出来的冰棒不仅好吃，还有颜值。
盖上盖子，放冰箱冷冻室冷冻
没用完的雪碧做成冰格😊
水果酸奶哒
糖果汽水哒
海参冷面
夏天的上海，来碗冷面是种享受，配上大连优质海参的海参冷面，南北风味结合，竟然如此美味！
用料：
2只海参
500g冷面
半根黄瓜
1个西红柿
半根胡萝卜
1瓶麻酱
做法：
海参切块，
黄瓜、胡萝卜切丝，西红柿切块
炒锅加热，倒入油，下胡萝卜炒一下，释放胡萝卜素，
锅里倒入水，烧开，开后下入西红柿块，
煮沸后，下入海参块，锅开后关火
放盐，香油，出锅
煮面：锅里烧开水，放点盐防面条粘黏到一起
下面条煮软
煮好后，把面放到凉开水里，防胀和降温
料已备好，摆盘：面盛出，放黄瓜丝，盛些海参汤，倒入芝麻酱
搅拌，开吃！
番茄鸡蛋烩油条
时间：约25-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
2个中等大小西红柿
2个鸡蛋
2根油条
2根小葱
1g白胡椒粉
10g番茄酱
2g香油
10g食用油
3g盐
做法：
西红柿顶部划开十字切口，放入沸水中烫半分钟到1分钟，捞出撕掉表皮。
西红柿切成小块。油条切成大块。香葱切成小颗粒，葱白和葱绿部分分开。
中火加热炒锅，放入油，油热后下葱白粒炒香。
放入西红柿块，炒软，直到汤汁变多。
加入10g番茄酱和200毫升清水，煮开后继续煮5分钟。
放入油条块，按进汤里，煮半分钟。
淋入2个打散的鸡蛋。鸡蛋基本凝固定型前先不要动它，形成大一点的鸡蛋块口感会更好。
加入盐、白胡椒粉、香油和香葱粒的葱绿部分，推匀即可出锅。
零失败，电饭锅版椰蓉葡萄干面包
以前听朋友们说，做面包需要面包机揉面，揉出手膜状，而且需要烤箱烤。其实这些都不是必须装备，一个电饭锅就搞定了。作出香气四溢，拉丝非常好的面包。同时还可以减肥哦，哈哈哈哈。
用料：
1只鸡蛋
150克高筋面粉
10克油
2克酵母
10克糖
1克盐
20克葡萄干
5克椰蓉
60克纯牛奶
做法：
牛奶加热到30度，加入酵母，静止10分钟左右，这样发酵会更好更快。
面粉里打入一个鸡蛋，加入盐，糖，油以及放了酵母的牛奶，筷子搅拌成絮状。
揉成光滑面团，尽量多揉一会儿，我一般不停的揉半小时左右（珍惜减肥机会哦）。揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方。我会在锅里烧一些水，把面团放在里面醒发至三倍大，一般半小时就醒发好了。
醒发面团的时候把葡萄干切碎一些，切不切碎看自己，我习惯切碎，这样擀面的时候面才不容易破。
半小时后醒发好的面
状态非常好，感觉超过三倍大了。
取出面团，搓成条状后，切成同样大小的剂子。
搓成小面团
擀面杖擀成牛舌状，均匀铺上切碎的葡萄干。
从一头卷起
两头捏紧
竖着放好
再次擀成牛舌状
再从一头卷起
从中间切成两段
有螺旋纹路的这一面朝上
电饭锅中刷一层薄油，均匀摆放好面团。
盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
刷上鸡蛋黄液
撒上椰蓉
电饭锅选择蛋糕键，没有蛋糕键，直接选煮饭键是一样的。大概40分钟左右就蒸好了，焖5分钟后出锅。
这是底部状态，焦黄香脆，我女儿特别喜欢这种口感。
撕开一小块，里面拉丝均匀，这主要靠揉面的时间长，醒面也要好。
云腿🌰包
做云腿月饼，还剩了五颗馅，刚好今天蒸馒头，匀出五块面团，蒸云腿🌰包子，明天的早饭有着落啦。
用料：
适量火腿
适量蜂蜜
适量猪油
适量面粉
适量白砂糖
做法：
1.火腿切片泡水过夜；2.泡好的火腿片，擦干水分，上笼蒸熟，晾凉切丁；3.适量面粉炒熟；
火腿丁+猪油+炒熟面粉+蜂蜜+白糖+🌰碎，拌匀，冷藏一夜。
和面，发面，包馅料，大火蒸熟。
上几张做滇式月饼的图
云腿🌰月饼 自己动手，好吃又健康
饺子皮香蕉夹层烙饼
今天冬至，饺子皮买多了就拿来烙饼了，刚好还有一串香蕉，于是临时起意，试着做了一个
用料：
20个市售饺子皮
2根香蕉
做法：
喜欢吃焦一点的就把饺子皮擀薄一点，喜欢软和一点就不用擀了
香蕉切片，厚度3mm
切片好的香蕉铺在饺子皮上，喜欢吃糖的可以再撒一层白糖，然后再放上一层饺子皮，这样就做好了
电饼铛预热，不用抹油，直接将做好的饼放进去，盖好，等1-2分钟后翻一下，让另一面也煎一下，至面皮起花，焦黄即可
喜欢吃咸的也可以啊，多余的肉馅也可以抹一层做肉馅夹层烙饼，或者只放盐两张饺子皮摞在一起擀一下做素饼吃，焦脆可口，老少皆宜，方便好学
巧克力榛果提子饼干-超级好吃
喝一杯咖啡 吃一块饼干
满足

根据各种方子自创的一款饼干
据朋友说是我做的饼干里面最最美味滴
各种美味一起满足
用料：
180克低筋粉
100克黄油
45克白糖
一克盐
1个鸡蛋
20克可可粉
2克泡打粉
半条 约25g巧克力
适量坚果
适量提子干
做法：
提子干热水泡软
巧克力敲碎
黄油软化到刮刀可以轻松压下
加糖打发变白
加入鸡蛋液继续拌匀 
加入一点点盐调味拌匀
加入提子干 巧克力碎 拌匀
筛入低粉和泡打粉
翻拌均匀
此时烤箱上下火165度预热10分钟
面团搓球 按上腰果
165度烤20分钟 
出炉晾凉即可食用
咔嚓
不按腰果也可以的
包装送朋友 ✌️
粉丝扇贝
我喜欢制作方法简单的美食，我喜欢吃海鲜，恰巧海鲜不需要复杂的烹饪就能很美味，这道粉丝扇贝的调味是我的私房款，这个调味也可以蒸大虾，蒸生蚝，蒸金针菇，超级简单，超级美味，希望你们喜欢
用料：
扇贝
做法：
1.蒜切末，热油浇在蒜末上，蒜香浓郁
2.泰椒用剪子剪碎，用酱油泡上
3.洗干净的半壳扇贝上盘好粉丝直接摆在蒸锅里，用勺子备好的蒜末和酱油浇在扇贝里，根据扇贝大小水开蒸十分钟左右。
椰蓉巧克力豆玛芬
一次参加品牌屋诺模具活动，有幸中了奖可以去现场参观和互动diy活动
由于时间上的冲突，没有亲临现场
现场他们做了款玛芬蛋糕，奥利奥口味的，我去要了方子来弥补下遗憾
原方是奥利奥碎80g，身边手头上没有奥利奥碎，被我替换成了50g椰蓉，加上麦德龙买的巧克力耐烤豆，浓浓椰香和巧克力的香味，一口咬下去大大的满足感
用料：
200g低筋面粉
3g泡打粉
100g牛奶
130g黄油
110g细砂糖
100g鸡蛋
40g椰蓉
适量巧克力豆
做法：
称重好所需的材料，黄油室温软化，鸡蛋回温，低粉+泡打粉混合过筛2次
（屋诺南瓜碗首次开光，据说绝版了，没忍住拿出来开光）
室温软化的黄油中加入细砂糖进行打发至体积稍膨松
分4次加入打散的蛋液，将黄油打发至体积膨松，颜色变浅（如羽毛状态）
加入一半过筛的粉类和牛奶，用刮刀翻拌均匀；继续加入剩余的一半过筛的粉类和牛奶
用刮刀由盆底向上翻拌，直至无干粉，面糊状态比较粗糙（不影响后面制作）
将椰蓉加入翻拌好的面糊中，大致拌匀即可
将裱花袋套在一个杯子内，倒入蛋糕面糊
将蛋糕面糊挤入放好的纸杯模具中，至7分满（这里用到的是屋诺UN11005-12连蛋糕模具）
表面放上适量耐烤巧克力豆
烤箱预热180度，上下火，中层170度烤约25分钟，表面呈金黄色既可出炉
取出烤好的蛋糕，放晾网上放凉即可
玉子烧（经典）
翻百度相册，去年的端午我吃的啥？嘿嘿……这么好看的玉子烧，来来来，晒一个。
用料：
3个鸡蛋
1个牛油果
做法：
牛油果用火烤一下
摊蛋饼，放牛油果和调料
做了三个
虎皮
虎皮
虎皮
好像很好吃哦😋
黄油蛋糕
新入了11寸的深盘，所以写个配方记录一下。很香很香，却不会太甜，也不会腻😋
用料：
8个鸡蛋
85克细砂糖
120克低筋面粉
10克玉米淀粉
50克黄油
40克玉米油
80克牛奶
10滴柠檬汁
做法：
蛋清蛋黄分离，蛋清加入细砂糖，柠檬汁，打蛋器高速打发至湿性发泡(提起打蛋器有小尖角即可)后，转低速再打30秒左右即可
蛋黄加入玉米油，融化的黄油，牛奶，搅拌均匀，筛入玉米淀粉，低筋面粉，用打蛋器低速搅拌均匀，无颗粒即可
蛋白分三次加入面糊中翻拌均匀，注意翻拌手法，过程中不要消泡
烤盘垫油纸，翻拌均匀的面糊倒入烤盘，振两下模具，排出较大的气泡
烤箱180度预热10分钟，放入预热好的烤箱，中下层，上下火150度烤40分钟左右，烤好后立即拿出来，放在烤架上，翻面撕掉油纸
趁热吃吧😋
软绵绵，香喷喷
冬裙炒肉
用料：
冬裙
猪肉
做法：
冬笋去皮切片，肉切片，加姜葱料酒酱油，加冬笋，辣椒
零失败芝士蛋糕8寸
入口即化 第一次就成功的轻乳酪蛋糕，看了很多方子，我这款是自己改良过得！一次成功！
用料：
5个鸡蛋
110克牛奶
240克奶油奶酪
80克黄油
40克低筋面粉
25克玉米粉
80克细砂糖
做法：
把5个鸡蛋蛋黄蛋清分离备用.黄油放入搅拌碗，隔热水融化。奶油奶酪隔热水，用电动打蛋器搅拌融化。分次加入牛奶搅拌均匀。再加入已融化黄油，搅拌均匀。把5个蛋黄逐个加入并搅拌均匀。玉米淀粉过筛放入搅拌均匀。低筋面粉过筛分次加入搅拌均匀无颗粒！搅拌好的蛋黄糊放入冰箱。准备打蛋清
蛋清倒入搅拌站碗，80克细砂糖分三次倒入，用电动打蛋器或出师了机打发至提起有倒三角或弯钩都可以了。
取出冰箱里的蛋黄，把刚打发好的蛋白加入1/3,翻拌均匀，注意从下往上翻，不能画圈，动作轻柔。将剩余的2/3蛋白霜倒入，翻拌均匀。
使用8寸蛋糕模具，模具内周边铺上油脂，最底下包锡纸，倒入面糊，烤盘内加7分满温水放入已预热烤箱，上下管150度烘烤30分。把8寸蛋糕模具拿出放在烤网上，烤网放在烤盘上都在最下层，继续烤30分钟，上管调成120度，烤好后不要立马拿出，烤箱断电放15分钟左右。取出凉凉就可以品尝了口感棒棒的，凉凉放冰箱冷藏2小时口感更好！大家可以试试！
柠檬泡脚凤爪
用料：
12只鸡爪
6勺陈醋
2个八角
1个柠檬
5个小米椒
3勺料酒
6个泡椒
1小把香菜
10瓣蒜子
30粒花椒
6片香叶
2块桂皮
2克盐
4勺生抽
半勺老抽
做法：
鸡脚加花椒，八角桂皮香叶料酒煮10分钟放冰水里沥干后，然后把所有调料混合拌匀放冰箱一晚上就好啦！
鸟巢-鸡蛋挂面饼
早餐非常方便，既可以吃饱，又有营养
用料：
1小把挂面
1个鸡蛋
适量油
适量烧烤酱或甜面酱
适量芝麻
适量黑胡椒
适量孜然
做法：
将水烧开，将挂面放入开水
几分钟之后煮熟即可

将煮熟的挂面过凉水，沥干
在沥干的同时，开火，将不粘锅烧热
将沥干的面条顺时针绕圈，呈鸟巢状（做不鸟巢状也没关系）
在锅中倒入油，将团状面条放入
注意：因为有油，面条又有水，小心油溅出来烫伤

在团状的面条上打一个鸡蛋，如果喜欢可以把鸡蛋打碎然后倒到面条上。
煎一会儿翻面，然后等一会儿再翻面，要勤反面，不然会糊掉

煎到你喜欢的感觉，只要鸡蛋熟了就可以了，要是喜欢干一点儿的面，可以多煎一会儿。
然后涂上烧烤酱，撒上芝麻，黑胡椒，或者你喜欢的任何调料
宝宝辅食：粗粮饼干
微信公众号:窝小芽
公众号ID：babycooking
个人微信号：woxiaoya1
每日更新宝宝营养及烘焙食谱
谢谢你喜欢小芽的食谱，欢迎分享和转发哦，谢谢
【窝小芽宝宝健康烘焙专栏】
粗粮饼干，嘿嘿嘿，是不是一听就感觉很健康。
每天在工作室研发产品琢磨食谱，每每有较好的配方就会手舞足蹈，熊猫他们看我就和看一个瞎乐的傻瓜一样，哈哈哈。
用了玉米面和白芝麻酱的杂粮饼干，口感酥松，加上芝麻和玉米的香甜味，好吃。
用芝麻酱来做饼干，烘烤过程中会出油，因为芝麻酱中的油分会被烤出来，看着好像不少油，但拿配方和常规饼干配方对比下就知道啦，油已经非常少了哈，而且芝麻酱本身营养价值就很高，相对而言，是宝宝不错的零食哦。
适合宝宝年龄：12个月以上，是酥松的口感哈。
难度：易
时间：30分钟（18分钟的烤箱时间）
用具：烤箱、烤盘、刮刀、擀面杖、刀、砧板等
小芽营养问答
玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。
玉米富含钾，镁，B族维生素，卵磷脂、亚油酸等，还有丰富的膳食纤维，宝宝适量吃粗粮有助于肠道健康和骨骼发育。
为了弥补玉米中蛋白质含量低，在制作含有玉米的辅食时，可以搭配虾仁、豆制品等蛋白质较丰富的食物。
用料：
80g有机玉米粉
80g日清低筋粉
65g左右鸡蛋
48g有机白芝麻酱
25g玉米油
18-25g细砂糖
一点点（可不加）白芝麻粒
#》有机白芝麻酱和有机玉米面小芽微店已上架，点击文末的阅读原文即可购买。
#》要选用细腻的白芝麻酱，如果芝麻酱中芝麻颗粒较粗，会影响最终饼干口感。
#》不用品牌面粉吸水性会不同，揉好的面团柔软度可能有差异，需要酌情调整白芝麻酱和鸡蛋的用量。
做法：
准备好所有食材。
将白芝麻酱、鸡蛋、糖和玉米油混合，用打蛋器搅打均匀。
筛入低筋面粉和玉米面，最好过筛下哈，这样比较容易搅拌均匀，用刮刀或筷子搅拌成絮状。
》因为面粉吸水性不一样，如果感觉面团很干，较难揉成团，可以加一点鸡蛋或清水调节。
然后用手揉成面团，揉好的面团可能会有点点裂开。
裂开是因为加了很多的玉米面，但是没有关系的哈，只要能揉成团就好啦，如果都不能揉成团，就要多加点鸡蛋液或直接加清水也可以。
拿出面团，垫上油纸，压扁然后擀成5mm薄片。
》小芽用的是可调节厚度的擀面杖，如果没有自己要估计下，不能太厚，太厚酥脆度会下降，太薄的话需适当减少烘烤时间。
用刀切成4cm*3.5cm左右的长方形。
在表面刷一点蛋液，撒上一点白芝麻
放入预热好的烤箱，170度，上下火，中层，20分钟左右。
》烘烤时间可能因为各家烤箱性能火力不同，烤温和时间可能略有差异，大家一定要摸清楚自家烤箱的脾气哈。
》用芝麻酱来做饼干，烘烤过程中会出油，因为芝麻酱中的油分会被烤出来，看着好像不少油，但拿配方和常规饼干配方对比下就知道啦，油已经非常少了哈，而且芝麻酱本身营养价值就很高，相对而言，是宝宝不错的零食哦。
食材中油并不多，但口感是酥松的，然后因为加了玉米面，口感会有点点粗糙，但很香哈
橙香芒果慕斯蛋糕
前两天小伙伴来我家吃饭，因为刚过过生日，所以给她补个生日蛋糕，没想到那么多小伙伴想要方子，那就整理一下吧！
这款慕斯蛋糕非常爽口，一点不腻，保证你一吃就上瘾！
方子的量要根据你的模具大小，我做的是六寸方形模具，做的过程中没有拍照，本来也没想整理成菜谱的，所以大家仔细看文字吧，应该是可以做的出来的
用料：
150克淡奶油
30克细砂糖
50克黄油
3个芒果（海南芒），不大
15克吉利丁片
100克奥利奥碎
做法：
平底锅放入50克黄油融化，加入100克奥利奥碎，搅拌之后，铺在模具底部压平
15克吉利丁片加入50克水，隔水融化，放在一边晾凉一点
150克淡奶油+20克糖，打发至硬性
芒果切块，留几块完整的，取边角料的芒果加入100克左右的水，加入10克糖，榨成汁
将榨好的芒果汁差不多一半，慢慢加入到打发好的淡奶油中，搅拌。另一半留着备用
将晾凉的吉利丁水，一点点倒入淡奶油中，一边倒一边搅拌，加入速度不要太快，否则吉利丁就会凝固成块。
记得要留下1/3的吉利丁水。
加入比较完整的芒果块儿，搅拌，将搅拌好的淡奶油倒入模具中，放冰箱冷藏
想要在表面做装饰，可以这时切水果了，我觉得芒果不好看，所以就切了橙子。
将蛋糕取出来装饰好，继续放冰箱冷藏
将剩下的芒果汁，倒入留下来的1/3的吉利丁水，等到芒果汁稍微有点粘稠状开始凝固的感觉，将芒果汁倒入摆盘好的模具中，冷藏一个小时就可以啦
凉拌蒜泥猪肝——如何切出薄片的猪肝
切薄片的秘诀就是——冷藏之后再切，不要在热的时候切~
调酱汁以香辣味儿为主，所以蒜、辣椒油、花椒油不可少~
用料：
300克猪肝
3瓣大蒜（切末）
1汤勺陈醋/香醋/米醋
2汤勺生抽
2汤勺白糖
3汤勺辣椒油/老干妈
1汤勺花椒油
适量去腥用：葱、姜、料酒
做法：
去腥第一步：猪肝浸泡于冷水中半小时以上，为了将血水泡出。
去腥第二步：冷水下锅、放入葱姜、猪肝，水开之后加料酒，去腥。并不断撇去煮出来的血沫子。
猪肝可以扎透，无明显血水渗出，即可关火。
捞出浸泡于冷水中（冰水更佳，也可以放冰箱冷藏帮助降温）。
猪肝凉透之后再切，就可以切出薄片了。
调酱汁：大蒜末 3瓣，陈醋/香醋/米醋 1汤勺，生抽 2汤勺，白糖 2汤勺，辣椒油/老干妈 3勺，花椒油 1汤勺——混合均匀即可。
烫面叶蓉蛋糕
用料：
5个鸡蛋
55克酸奶
60克低筋面粉
40克细砂糖
50克玉米油
做法：
热油到70℃左右，不用太热
称好面粉和 20克糖
用的老酸奶
面粉和糖倒进去，拌匀
蛋黄，奶倒入拌匀
蛋清加入20克糖和柠檬汁或白醋
打蛋清
倒立不倒为止
这个状态
先搅拌3分之一蛋清进去，一定要翻拌
最后倒入剩下蛋清，翻拌
最后倒入模具
可以刮平整，我没太注意这个
撒入椰蓉粉或其他喜欢的巧克力粉等后，放入烤箱上下火150℃左右，一个小时左右，在旁边观察自己的烤箱可以微调。
出烤箱后先震一下再倒扣
凉透了出模
酸甜萝卜——花好月圆
很简单的一个酸甜口的腌萝卜，好吃也好做。
用料：
一个白萝卜
一棵芹菜
四个玫瑰茄
适量白糖
适量白醋
做法：
白萝卜和芹菜洗净，白萝卜从尾部切一个圆片下来备用，然后去皮，用去果蔬皮的刨子刨成黄瓜粗细，刨下来的部分不要丢。
玫瑰茄加水泡开，用于萝卜染色，削笔刀是做面膜时候可以用来削黄瓜卷的那种，把白萝卜放到削笔刀里削成薄卷。
削好的萝卜和刨下来的条状部分放入泡好的玫瑰茄水里染色。
染色好后的白萝卜滤去多余水份，加入适量白醋和白糖腌制，量可以根据自己的口味调节。
把腌制好的白萝卜摆盘，摆成牡丹花的形状，大卷在外，可以撕断了拼，形状会更好些，摆两到三层，注意要做点皱褶出来，再把条状的白萝卜卷成波浪状围成中间的花瓣，第一朵花就成型了。第二朵花稍微小一点，和第一朵错开摆放，摆法和第一朵一样，花朵摆好后，加上芹菜叶点缀，再把之前切下来的白萝卜圆片放到右上角就可以啦！
韩式·辣炖鸡块
冬天来了，越来越冷，单身狗取暖的方法，只有美食。又开始刷请回答1988了，冬日必备，想吃拉面，想吃鸡，想吃那种红红的辣辣的汤。

    韩式料理大多都是以煮为主，调好酱料，各种食材一起放进去，简单美味，关键是好看，有食欲。
用料：
半只鸡肉
1根胡萝卜
少许海鲜菇
2条鱼饼
少许生姜
2勺韩式辣酱
1勺韩式大酱
1小勺蜂蜜
1勺韩式辣椒粉
2根线椒
2根朝天椒
做法：
食材买好，洗净。一人吃，用了半只鸡
鸡洗净，切块，我把大部分皮去了，少油。
水烧开，放两块生姜，开水焯一下鸡块，去腥。
捞出凉水洗净。
调酱，1勺大酱，2勺辣酱，
5勺蜂蜜，搅拌就行。
锅里加凉水，放鸡块，煮开，到入酱料。
就是这个颜色，爱了。
小火慢慢煮，时不时搅拌一下，20-30分钟就行。
加海鲜菇，胡萝卜。
加鱼饼。再煮个10分钟左右。
咕噜咕噜
汤可以多留一点，下拉面。
噔噔噔，上桌
开始吃了。
猪蹄腌笃鲜
虽然我固执的认为腌笃鲜要有河蚌才是春天的鲜美！但是北京确实买不到，室友又非常想吃腌笃鲜……那么就试试猪蹄版的吧～

害，猪蹄和春笋这两种食材哪里会难吃呢，呼啦啦喝了一大碗～

笋是我室友购买的因疫情滞销的贵州赤水春笋，处理记得看小贴士～
用料：
500g猪蹄
2根春笋（大）
100克咸肉
10个百叶结
3片姜
2个葱结
1勺料酒（黄酒）
做法：
准备两只锅，一只普通做菜的锅（用来焯水），一只铸铁锅或砂锅（用来慢炖），烧一壶开水备用

给猪蹄洗白白，给春笋脱衣服，咸肉如果是自己做的那种，最好提前泡泡澡，不然太咸啦，我是盒马买的，不太咸就没有泡

在普通锅里，凉水入锅放一片姜，放猪蹄焯水去血沫，大约五分钟捞出哟

给猪蹄焯水的时候把春笋切滚刀块，我用的是比较大的笋，两个就够啦
把普通锅冲洗干净，重新放水，水开后放一调羹盐，放入切好的春笋焯水去草酸，三五分钟后捞出
普通锅水倒掉，锅热放一点油，中火翻炒猪蹄，放大勺料酒去腥味，再放入咸肉，稍微翻炒变色，开大火倒入准备好的开水，煮两三分钟至汤变色
换锅，我用的是铸铁锅，把猪蹄放进去再端起锅倒水（小心不要烫着啦，放入焯好的春笋，放入两片姜，两个葱结，大火煮开后转小火慢炖

这里水要一次加够嗷！

不要放太多姜啊葱啊八角啊啥的了，食材本身的鲜美就很好喝啦！
炖两小时左右至猪蹄软烂（用筷子可以轻松戳洞洞），放入百叶结，再煮十分钟就可以喝啦

咸肉本身有盐，所以我没有放盐，我和室友觉得汤是正好的，建议大家在煮的时候也不要放盐，煮完之后再用盐和胡椒调味哟～

下厨愉快～🍲🍲
糯米饼
有小时候妈妈做的味道~
用料：
250克糯米粉
10克普通面粉
适量(和糯米粉面粉）开水
以下为馅料：
50克(可不加)熟黄豆粉
60克熟芝麻
60克熟花生
100克白糖
做法：
买现成的黄豆粉(平底锅再中火翻炒片刻，增加香味)芝麻、花生打碎。三种混合放入白糖拌匀－白糖可按个人喜欢，可添加或减少
把糯米粉、面用开水和，不硬不软就可以了。直接可以开始做，大小按个人喜爱，取一小团压扁放馅，像做面包一样捏然后再压扁，就可以下锅煎了。
平底锅放适量油，中小火慢慢煎（切记不可以用大火煎)
热乎乎的糯米饼就出炉了~配上一杯茶，简直不要太完美了－
紫菜鸡蛋汤
很大众的一道汤，请大家多多指点。手机像素低，拍的没食欲^_^
用料：
一个鸡蛋
一个西红柿
少许木耳
少许紫菜
味精盐
淀粉
做法：
锅里倒入清水，到多少（根据自己需要）
水开后换小火，放入西红柿（切薄片，）煮3分中,放盐味精调味，在放入淀粉，然后打入鸡蛋，放入木耳（切碎），紫菜，关火加点香菜就ok了，可以点几滴香油，爱吃醋的朋友到点醋味更好。
长寿面
陪伴是最长情的告白，第一次做手擀面，纪念陪老公度过的第九个生日，愿老公身体快快好起来！
用料：
适量面粉
2只鸡蛋
少许盐
半棵娃娃菜
4只虾
少许平菇、豌豆
做法：
和面：面粉加水加一只鸡蛋，搅拌成团，放置30分钟。
擀面：学着老爸擀面的样子，慢慢的擀成薄片，中间一定多洒面粉防粘连。
切面：折叠后切成合适的粗细面条
成型。所有的步骤关键都是要多洒面粉。
虾处理好，菜码洗好备用。
开水煮好娃娃菜，平菇，荷包蛋，然后煮面，煮熟后捞出，码好菜码，同时另起一锅，油热后放入葱丝姜丝，虾仁，盐，鸡精，加少量水，一点点勾芡，浇入碗中。✅
红豆芋圆椰奶烧仙草
身在非巴黎的法国城市，没、有、芋、圆、烧、仙、草（大哭
好在大天朝从小教我，自己动手，丰衣足食，于是义无反顾地开始了这个让人沉迷的旅程，参考了一些食谱，终于大成功！来与大家分享w
至于为什么明明是芋圆烧仙草却没有芋圆......这个城市，今天好难买到芋头啊QAQ所以就做了红薯圆、紫薯圆和南瓜圆，配上椰奶的奶白色和红豆，颜色上很华丽，满意w
那，不要大意地开始吧！
用料：
两个（根据大小自己调节，下同）红薯
两个紫薯
半个绿皮南瓜
600g红薯淀粉
一盒仙草
适量红豆
适量冰糖
一盒椰奶
适量冰块
做法：
南瓜、紫薯，红薯分别蒸熟，参考程度是筷子能够轻易插入、并软到让你忍不住吃一口w
往薯泥中逐渐加入红薯淀粉，边加边用筷子搅拌成雪花状，再用手揉成面团。
南瓜泥上锅炒五分钟，蒸发水分。后同步骤3，逐渐加入红薯淀粉，揉成面团。
将面团搓成长条，切成小块儿。这边我喜欢一个面平平的形状，所以稍微压了下再切，稍微就好。
煮红豆，加水，加糖，煮到烂，然后先吃一碗解馋hhh

家里没有刨冰机之类的，冰块我就只是打碎，家里条件好就拿机器打成🍧，铺在碗底。
打开烧仙草随意地切块，放入碗中。
红豆煮好啦，沥干水分铺入碗中。
煮薯圆，热水开煮，浮起后再煮一会儿，放入凉水中。
捞出薯圆南瓜圆，放入碗中，我因为易胖体质减肥期就没有再放糖（减肥还吃甜品？（划掉，这里加一些糖或炼乳会更好吃！
随意地倒入冰椰奶！
先大口吃完，多余的芋圆（按照上面的量够你吃10次20次的......）滚上粉之后，放入保鲜袋保存。
蜜豆奶茶
最近全家爱上蜜豆餐包，经常就熬上蜜红豆，想着外面卖红豆奶茶，自己既然熬了就做一杯吧！！
用料：
适量蜜红豆
4g阿萨姆茶
150-200g水
5-10g黑白淡奶
一勺炼奶
做法：
水煮开，倒入阿萨姆茶，煮个两分钟
倒入黑白淡奶，炼奶，蜜红豆
宝宝意面之西兰花三文鱼意面
宝宝一岁后渐渐可以跟大人吃一样的食物了。我要开始搜罗一些适合全家一起吃的菜谱。这款意面我觉得不加盐都很好吃。原方来自New Complete Baby and Toddler Meal Planner一书。
用料：
100g三文鱼
75g西兰花
125g意大利面
300ml牛奶
15g黄油
1片（可省）香叶
3颗（可用粉）胡椒粒
一小支（可用碎）欧芹
15g面粉
1/2teaspoon（可省）柠檬汁
50g（不满一岁用cottage cheese不含盐）切达奶酪
做法：
西兰花洗干净切成小朵，给宝宝吃差不多是豌豆那么大。
水煮意面和西兰花至熟烂。然后用辅食剪或干净的刀具将意面弄成小段。
牛奶倒入汤锅，放香叶、胡椒和欧芹，煮沸后放入整块的三文鱼，煮熟鱼肉捞出，去掉牛奶中的香料。捏碎三文鱼，检查鱼刺。
另起一锅放入黄油融化后缓缓倒入面粉搅拌煮1分钟。然后倒入上一步的牛奶搅匀。煮沸后小火煮2分钟。倒入柠檬汁和奶酪搅拌直至芝士完全融化。
将三文鱼、西兰花和意面加入奶酪酱汁中拌匀。放凉至适合温度即可食用。
红辣椒清炒荷兰豆
我的娃喜欢吃辣味素食，有次跟我去花都乡下吃饭，喜欢上了哪里的蔬菜，哪里的蔬菜炒出来非常清甜，所以我在乡下给我们订了一周四斤的蔬菜🥬，认真的研究蔬菜的特点，给我的娃做美味佳肴……
用料：
150克荷兰豆
4个红辣椒
少许盐
半小勺蘑菇鸡精
30克花生油
做法：
刚刚收到的荷兰豆，很新鲜。
将荷兰豆去筋，洗干净。
用剪刀剪成细丝，备用
四个红辣椒也剪成丝，用剪刀就剪辣椒丝不会辣到手，我是服装设计师，用剪刀习惯了，厨友们仅供参考哦。
     我家的厨房抽油烟机安装的太低，光线不好，炒菜的过程没有拍照，厨友们见谅哦。愿与大家分享普通人家的普通生活。
          清炒蔬菜看起来很简单，但是火候特别讲究，要根据菜品不同而掌握火候。嫩的荷兰豆是可以生吃的，特别脆而且有淡淡的清甜味道。30克花生油烧到八成热，将荷兰豆红辣椒丝倒入锅中，开大火翻炒，炒至荷兰豆有透明感，加少许盐，翻炒均匀，加半小勺蘑菇鸡精调味。出锅装盘。
这道菜的特点：荷兰豆和辣椒的味道都清甜，保持了菜品原有的脆爽，要注意盐的味道不能压住菜的味道，淡淡的即可。这是我们今天的午餐，另外烧了一个下饭菜，娃做了寿司卷，给我泡了一杯奶粉，这个周末过的还是满惬意的哦。
浪漫情人节的美食~煎牛排
1.我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！
用料：
1块牛排
2根胡萝卜
1个土豆
3个小番茄
4根百里香
1勺盐
35克黄油
3克黑胡椒粒
做法：
2根小些的胡萝卜切滚刀块，土豆也切滚刀块，放入3个小番茄，然后加入1勺盐、15克黄油、3克黑胡椒粒和4小段百里香。如果家里没有新鲜百里香也可以用干百里香。将所有调料和食材搅拌均匀，烤箱180度烤15分钟。各家烤箱功率大小不一，时间和温度仅供参考。
为了省事，牛排是超市里买回来的。
锅底加入20克黄油融化。
然后放入牛排。
两面都煎一下，牛排根据个人口感加热，不过7成熟的牛排口感是最好的哦。上桌之前，盘子里摆上一些烤熟的土豆和胡萝卜就可以啦！
宝宝零食——粉红小饼干（12M+）
用料：
40克火龙果汁
30克低筋面粉
1个鸡蛋
做法：
准备食材。
火龙果榨汁加低筋面粉和成面糊。
蛋液打发至蓬松状态。
火龙果糊倒入蛋液中翻拌均匀。
火龙果糊挤入烤盘，90℃烤30分钟即可。
粉红小饼干完成啦。
豆芽香菇萝卜汤
用料：
200g黄豆芽
三个香菇
400g白萝卜
少许生姜
少许油
少许盐
少许鸡精
做法：
将生姜切片，砂锅放水，油入锅先煮
将三种主材洗净，萝卜香菇切小块，香菇和萝卜先入锅煮
待萝卜开始软烂时，放入豆芽，再小火炖1小时
煮好后放入盐和鸡精调味
芝麻糖饼
用料：
适量沸水
250 g 面粉
1：1：1（油酥）白砂糖，面粉，植物油
按喜好白芝麻
点缀黑芝麻
做法：
准备面粉，加入少许盐和植物油搅拌均匀。
分次注入沸水，用筷子搅拌，直到没有干面。
待面凉些，和成团，醒20分钟。
准备油酥：面粉，白糖，植物油按一比一比一的比例，按喜好加入炒熟的白芝麻（可加可不加）。
搅拌均匀
撒上干面，将面擀成薄片。均匀涂抹上油酥。
卷起
均匀分份儿，顺时针拧成剂子，并擀薄。
一面撒上黑芝麻，小火慢烙。
出锅。
烧仙草（纯正好口感）
用料：
50克仙草粉
500克水
做法：
一个小碗50克烧仙草（我用的展艺烧仙草，味道很好微甜不苦），加入3分之一的水，在小碗里搅拌均匀
过筛倒入另一个大空碗里，再将3分之一的水到在小碗里搅拌，同样过筛到大碗里，重复这样做，直到小碗干净
过筛到时候用筷子搓一下小颗粒
倒入不粘锅里面，大火烧沸，转中小火熬，熬的时候不停搅拌
熬到这种粘稠状关火，放到碗里放凉
半个小时到一个小时成块状，切成自己想要的大小
清甜酸香多彩蕃茄饭
我们主食要常常变换花样，注意粗细搭配，一日三餐合理饮食，再配上自己爱吃的菜，每天吃出新鲜感和超超超级无敌幸福感！
用料：
1个西红柿
1根玉米
250克毛豆籽
500克大米
做法：

步骤1
烧一小锅开水，将番茄去蒂划十字，放入锅中微烫，舀出剥去外皮。剥出玉米粒和毛豆籽一起洗净备用。
淘好大米放进锅里，撒上玉米和毛豆，放入番茄。加比平时煮饭稍微少点的水，按下煮饭键。
饭煮好后，米是比较干的，用饭勺将番茄捣碎.
混合均匀后，盖上盖子再焖几分钟即可。
健康又清爽，秀色可餐，看到就很开心。人生就是这样，若有一颗为小事而欢欣的心，幸福就会离你更近。毕竟，生活就是这些小事的累积。
生活其实可以很朴素，好好吃，认真睡。欢迎关注小鱼的微信公众号！
月子餐芹菜炒虾仁
用料：
虾仁 150～200g
半根西芹
姜
勺料酒
克盐
勺淀粉
白糖
做法：
1. 虾仁去黑线洗净，芹菜洗净切斜段。

2. 将控净水的虾仁里加入料酒、淀粉、姜丝，拌匀腌制5～10分钟。

3. 锅里烧水，待水开加半小勺盐、几滴油，再放入切好的芹菜，水开片刻捞出。

4. 起油锅，热锅凉油，且不要多，油热后将腌好的虾仁放入后开大火快速翻炒，待虾仁卷起，变色后盛出。

5. 将锅洗净，再起油锅，待油热后入芹菜翻炒几下。

6. 加入炒过的虾仁，依次放入盐、白糖，清爽的芹菜虾仁就可以享用了。