xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
冬笋肉末咸蛋黄烧卖，加了鲜鸡汁调味真鲜！
用料：
500克圆糯米
#馅料
200克肉末
1/4个洋葱
小半个冬笋
8-10个咸蛋黄
#调味料
1勺太太乐鸡鲜鸡汁
30克生抽
50克蚝油
10克糖
适量十三香粉
1勺料酒
#烧卖皮
280克中筋面粉
140克70度左右的热水
做法：
糯米洗净浸泡过夜，上锅蒸熟（我蒸了40分钟）；冬笋切片焯水（水里加一勺盐）；咸蛋黄蒸十分钟
太太乐鲜鸡汁、蚝油、生抽、糖、十三香粉、料酒放小碗里调匀
洋葱、冬笋切成小丁，咸蛋黄一个用勺切成两三块
热锅加油，放入洋葱煸炒至微黄，加入肉末炒至变色，加入冬笋丁煸炒一下，倒入酱汁翻炒
放入糯米饭翻炒均匀
炒匀后放凉
这时可以开始做烧卖皮，面粉加入热水调匀，揉成面团，盖上盖子醒二十分钟后再揉成光滑面团；再盖盖醒十分钟再揉，然后分成18克左右的小剂子，擀成比饺子皮略大一圈的皮
取50克左右的饭团，中心放一块咸蛋黄，糯米饭包裹住，左手拇指压住饭团，右手把口收紧团在一起，放入蒸笼，水开后蒸8分钟就好了
吃不完的可以放入冰箱速冻，吃之前解冻复蒸五六分钟就可以了
酱香脆排煲仔饭
❤️脆骨爱好者➕锅巴爱好者福音！

❤️秘制灵魂腌排骨酱汁，迸发浓郁酱香风味～
用料：
1人份（半杯）大米
10ml油
80—100克脆排（主要是脆骨的小嫩排）
1个小米椒
1片姜
2瓣蒜头
1小勺（咖啡勺甜品勺那么大）柱侯酱
半小勺（没有的话请用甜面酱代替）面豉酱
1小勺黄豆酱
半小勺蚝油
半小勺白糖
1小勺生抽
一小撮（可不放）五香粉
5ml油
2小勺淀粉
做法：
排骨选用这种主要是脆骨的小嫩排，一方面有吃脆骨的快感哈哈，一方面也更容易熟~小米椒和蒜切碎，姜切丝
排骨加辣椒蒜头姜丝，加所有调味料、淀粉和5ml油拌匀腌制半小时
大米提前洗净用热水（五六十度的热水最好，不要开水）泡半小时备用，水量大概要没过大米六七毫米那么高
大米泡好后直接盖上盖子开大火（水不用倒掉），水滚之后转中小火煲到水分几乎快没有
转小火，打开锅盖，将腌制好的排骨放在米上，动作要快
盖上盖子，在锅盖缝隙淋一圈油（10ml），开大火快速收干水分，锅底的大米也会快速碳化，会发出噼噼啪啪的声响，锅巴就在此时形成啦！这个大火加热的过程持续1分钟，关火！不要移动锅子不要打开锅盖，焖15分钟。
打开锅盖撒上葱花，尽情享用！
性感迷人的小锅巴嘻嘻(♡˙︶˙♡)
咸蛋黄嫩骨鸡，烤的更简单，你喜欢配可乐还是啤酒
这是一道简单到5岁娃都能做的烤鸡肉。
用料：
一包咸蛋黄嫩骨鸡
适量番茄酱
做法：
买回来不用解冻，不用腌制，直接开始做。
烤箱180度烤10分钟
烤好啦
烤架上放至温热再吃哦
我要开动啦，很酥，但……我觉得可能油炸会更香，但……我要减肥，还是这样吃吧……哈哈哈。
小时候的回忆：冰糖黄桃罐头
罐头对于我来说有着不同的情结，因为老家在农村，所以小的时候能够吃到罐头对于我们来说是一件很奢侈的事情。记得小时候过年的时候就会带着罐头和其他礼物去探望年长的人，也会有一些人拿着罐头来家里探望爷爷奶奶。依稀记得爷爷奶奶当时不舍得自己吃，都会把过年的罐头留起来留给我吃，有的时候甚至会留到来年的时候。我很想念小时候的事情，所以做罐头对于我来说是一种回忆。

     在早市看到的黄桃，想到自己家里还有一些冰糖所以就打算做罐头了。我这边是吉林长春，四个黄桃用了六元钱。其实做罐头很简单的而且不只是要求用黄桃，如果你不喜欢吃桃子而喜欢其他的水果，那么也可以用这个方法做起来。
用料：
黄桃
冰糖
做法：
将黄桃去皮洗净，切成均匀的大小块。
把切好的黄桃块用盐水洗净。
黄桃放到盆子里或者是有深度的盘子里，把冰糖均匀的撒在黄桃上，黄桃和冰糖的比例大概是1:6，冰糖是1，当然也可以根据自己对甜度的喜欢程度来进行调整。
用焖锅蒸25分钟即可。
咸烧白
用料：
250克五花肉
80克芽菜
适量姜
适量老抽
适量料酒
适量红糖
花椒
大葱
做法：
五花肉拔毛洗净后入冷水锅，加姜片、花椒、大葱、料酒煮熟。
捞出五花肉，趁热在肉皮上抹上事先调好的红糖老抽汁上色。
锅内放少许底油，将上好色的五花肉下锅略煎片刻，待肉皮微微变色起泡后关火。
将制好的五花肉切成一元硬币厚度整齐码放在蒸碗底部。
将拌有姜末、花椒、红糖老抽汁的芽菜均匀铺放在五花肉上，入高压锅蒸制40分钟左右，起锅倒扣于盘中。
法国吐司边
今天就介绍大家这一道看上去又可爱又美味的法国吐司边。
撒上肉桂粉的话就能做出像肉桂卷风格的法国吐司喔！
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详细食谱在这里↓
https://tasty-note.com/zh-CN/french-toast/
用料：
大量吐司边
1大匙奶油
#蛋液
1颗蛋
100cc牛奶
1大匙砂糖
做法：
找一个圆形的容器，将吐司边塞进去。
接着将蛋液混合好。
平均倒进容器中。

接着微波500w加热3分钟。
平底锅放入奶油，开小火加热。

将步骤4中加热完的吐司边放入煎出金黄色。
翻面，另一面也煎出金黄色就好了
芝士焗玉米
用料：
适量玉米
适量糖
适量马苏里拉芝士
做法：
准备好需要的食材。
玉米粒里加入适量的白砂糖拌匀，放置2分钟，把玉米粒里出的水倒掉。
把玉米粒放入烤盘铺平，放适量的马苏里拉芝士。
烤箱提前预热3分钟，上下火200度，中层烤15分钟。
简单又好吃的芝士焗玉米就熟啦，开吃吧，芝士就是力量，超满足。
快手卤肉面
不知道该吃什么的时候，又不想吃外卖，做这么一碗面，超满足。
用料：
若干，最好肥瘦相间，瘦肉也行，冰箱有什么就用什么。肉
一个两个看你喜欢鸡蛋
菠菜油菜都行青菜
有就加，没有就不放茄子
若干葱
两三瓣蒜
一勺（喜欢甜的就多放，不喜就少放）白糖
三勺生抽
两勺老抽
一勺耗油
两片姜片
什么酱都行，豆瓣、黄豆、甜面酱都行，有啥放啥。两勺。酱
挂面切面刀削面都行面条
做法：
鸡蛋下锅煮。同时肉切丁，随意切，大点小点看自己喜欢。有茄子也切丁，带皮就行。
葱切丁，蒜切丁，姜切片，锅烧热，下油，下葱姜蒜，出香味下糖。
糖化了以后下肉，炒变色了下酱、生抽、老抽，再下茄子。

稍微炒一会，加点水，末过食材就行。煮好的鸡蛋扒皮放肉锅里煮。小火，看着点别烧干了。
另起一锅，煮面，煮好了面盛碗里，再煮几根青菜，摆面上。
肉煮差不多，加耗油，切点葱花，再放点味精，汤要是多就再开大火烧一会，煮到粘稠就行了。肉卤加鸡蛋浇在面上，开吃。
胡萝卜炒肉片
用料：
一支胡萝卜切薄片
切片猪肉
自便葱姜碎
用于提味，可完全代替盐生抽
做法：
胡萝卜切薄片，薄细易入味；猪肉切片，大小与胡萝卜差不多大；葱姜切碎。分开放入盘。
肉片，料酒几滴，淀粉，油几滴拌好，腌制10分钟。
大火热油，炸花椒，倒出花椒，热油快炒肉片。肉发白后入盘。
锅中油先爆葱，再撒姜，再入胡萝卜。加点水翻炒。差不多熟后倒入肉片，混合均匀。倒入生抽，撒少许盐。OK
自制奶酪-小美版
从牛奶到奶酪，最重要的就是温度和酸度的掌握，对于温度控制，小美可是专业的。
用料：
1L牛奶
1个柠檬
10克白砂糖
做法：
便宜的全职鲜牛奶，关键词便宜哦，否则成本太高不如直接买奶酪了。10分钟，65°，速度1；打开盖子多观察，这里温度需要及时调整的！！！开始需要4分钟左右升温到65°。
温度到了就挤柠檬汁进去，柠檬汁进去后再转2-3分钟吧，出现絮状像咸豆花一样就可以把温度调0了。
差不多就是这个样子吧，有点像坏掉的酸奶状……
用滤网滤出液体，液体留着可以做面包。喜欢湿润的就勺子压压干，喜欢干的就用重物压一个晚上。
加糖，10秒速度6，打到细腻。做夹馅做抹面，拌水果吃，自己发挥吧。
胡萝卜青椒炒香干
用料：
胡萝卜
青椒
香干
盐
生抽
小葱
做法：
胡萝卜切丝、青椒切丝、香干切薄片、小葱切花；
烧一锅开水，焯一下香干；
起油锅，炒香葱花，倒入胡萝卜丝和青椒丝翻炒出香味，加入香干搅拌均匀，再放生抽和盐调味即可。
腊肠炒白瓜
用料：
2根腊肠
1条白瓜
适量姜
做法：
切开腊肠，大块点吃起来较有肉感。
姜片备用
随便切切白瓜。
热锅，放油，炒腊肠至稍微金黄。
炒的差不多铲起来。
用刚剩下的油，爆姜片。
然后放入白瓜。
翻炒至看起来软一点。
记得放盐，不然味道很淡，不要问我怎么知道的…
最后把腊肠放入，一起翻炒。
装碟(^O^)
凉拌木耳
用料：
朵木耳
个小米椒
瓣大蒜
勺生抽
克盐
糖
勺香油
勺陈醋
做法：
冷水里泡俩小时 蒂头剪掉 放水焯一下 要熟透才可以 加入生抽 糖（加了醋的东西糖要多一点） 醋 （三圈）
放油 大蒜炒一下 一分钟 放一只小辣椒 然后直接浇在木耳上面 拌 然后放着过会会更入味
咖喱牛腩
懒人的拌饭菜
用料：
1盒日式咖喱块（原味）
250G牛腩
3个小土豆
1个洋葱
2根胡萝卜
100G黄油
做法：
牛腩切块，飞水。取一深铁锅，加黄油，小火炒至香味，略变色即可。
洋葱、胡萝卜及土豆切块，一并放入铁锅。
将所有的蔬菜和牛腩一起小火翻炒。
加水，以没过所有材料为准，大火烧开
建议加用纯净水
开锅后，转小火，盖盖子，慢炖
半小时后，水收干一多半，关火，放入咖喱块，闷10分钟，待咖喱融化，稍加搅拌即可出锅
菠萝咕咾肉
用料：
个菠萝1/3
适量番茄酱两勺
适量淀粉一勺
个鸡蛋清一
适量料酒
克里脊50
适量胡椒粉
适量盐
10克面粉
做法：
里脊裹了淀粉和面粉上锅炸至酥脆 起锅 放入青蔬
椰子杏仁杯子蛋糕
简单西餐与美剧中的美食～ 选了cupcakes作为另一道美食。 方子来自于《新颖杯仔蛋糕与马芬》。我又加了一个紫薯topping，天热不会化。
用料：
230g黄油
230g细砂糖
4鸡蛋
230g中筋粉
2小匙泡打粉
20g椰子粉
30g椰丝
60g，切碎杏仁
紫薯加炼乳topping
做法：
把全部材料除了椰丝与杏仁，全部放入搅拌机中搅拌至松滑呈乳白色。 我还是用打蛋器打的，用的是自发粉。
加入椰丝与杏仁碎切拌匀，把面糊拌入纸杯中。
175度，20min左右。具体根据自家烤箱。
制作紫薯topping：紫薯蒸熟后，放入搅拌机，分次加入炼乳搅拌直至顺滑，可以裱花状态。
无添加的阿胶糕
用料：
两瓶黄酒
380-400克冰糖
500克核桃
500克红枣
250克枸杞
500克黑芝麻
500克阿胶块
做法：
用两瓶古越龙山黄酒浸泡一斤阿胶块
等待24小时   黄酒与阿胶块完美融合
按照比例准备好辅料
小火慢慢熬  熬至阿胶块全部融化   倒入黄冰糖继续小火慢慢熬   熬制挂旗
依次放入核桃  红枣  枸杞   黑芝麻   搅拌均匀
放入模具压平   用重物压一夜  第二天放冰箱冷冻3小时
冷冻完成   开始切条
用切刀切片
依次包上糯米纸
装入包装袋封口
美味的阿胶糕出炉啦   一包一片   方便携带
省下18元的草莓汁
这个是有次带宝宝去玩的时候路边榨的 觉得很好喝 就拿出来分享下 材料随意放 都很好喝
用料：
10个草莓
一根香蕉 
一瓶养乐多
做法：
洗干净草莓去蒂 如果有贝壳粉可以泡一下更卫生哦
放一瓶养乐多
全部加一起 不需要放水哦 
哒哒哒哒哒哒哒
血糯米糕
这款小食既可以作点心也可以当主食，制作简单又方便。
用料：
白糯米
血糯米
豆沙
白糖
食用油
做法：
白糯米和血糯米2∶1，淘洗干净后浸泡半小时；放入电饭锅内，米水比例约为1∶
4，按煮饭程序煮熟；
将煮好的糯米饭盛出凉至手温，加入白糖、豆沙和食用油拌匀；分成等份，可用饭团模具或保鲜袋，整理成想要的形状。
就叫它土耳其烤肉吧
抖音上看来的菜谱，在这里记录一下做法。
牛肉、猪肉、鸡肉，三种肉类腌制后穿串烤熟，切下小块和蔬菜一起包裹在薄饼中。
自己做了一次，并不太成功，肉烤的比较干，口感不够好。
用料：
#腌料
30ml盐
15ml胡椒粉
40ml辣椒粉
20ml五香粉
30ml孜然粉
大约6瓣蒜蓉
100ml橙汁
#肉
700g鸡肉
700g牛肉
700g猪肉
#菜
2个洋葱
2个彩椒
2个青辣椒
30ml油
7.5ml盐
7.5ml黑胡椒粉
10多个薄饼
做法：
选择肉的时候，猪肉牛肉还是选择带有一定肥肉的部位，不然烤后很柴。鸡肉选择鸡腿肉。
首先把三种肉切成1厘米厚，7厘米宽左右的方块。
将腌料中的材料混合后分成三份，与三种肉类拌均匀。冷藏腌制1小时以上。
将三种肉分别竹签穿串，切开2个洋葱，用3个一半的洋葱固定住竹签底部。实际上烤制过程中洋葱会变软，所以还需要三个串靠在一起受力均匀，然后用棉线把竹签顶部绑在一起。
放入烤盘中央，150度烤制1个半小时。
烤制过程中，将剩余蔬菜切丝与油、盐、胡椒拌均匀备用。喜欢吃菜可以多加些菜。
肉烤好后将烤盘取出，将蔬菜放入烤盘一侧，薄饼放入烤盘另一侧，薄饼上加盖铝箔纸。
放入烤箱，230度再烤制15分钟。
取出后延边将肉切成小块，和蔬菜一起裹入薄饼中食用。
奶香浓郁的北海道吐司
用料：
1个 约60g鸡蛋
190g奶油
40g自制乳清
4g 不喜欢给孩子吃 所以没放盐
40-60g 40g微微甜糖
5g酵母
330g高筋面粉
做法：
各种材料称重后加入面包机
面包机吐司，选重量750g，烧色轻
宿舍一人餐合集——牛奶鸡蛋羹
用料：
3
大概100ml牛奶
做法：
鸡蛋打散，加入准备好的牛奶
冷锅放入电饭煲里
上汽后7分钟取出（具体情况具体分析，主要看蛋液的多少个容器的厚度）
豆豉蒸白鲳鱼
用料：
1条鲳鱼
3勺豆豉
5片姜
2勺生抽
2根葱
10克盐
2根朝天椒
少许油
2勺料酒
做法：
姜切丝
鱼去内脏洗净两面涂盐，加料酒（翻转确保两边沾上，上面摆姜丝腌制一小时
在姜上将豆鼓涂均匀
蒸锅内加水，放入鱼上汽蒸8分钟
葱切丝，朝天椒切小段
鱼拿出蒸锅，倒掉盘内多余的水，摆上葱丝和朝天椒，淋上少许热油，加生抽或蒸鱼豉油
榴莲班戟
用料：
2个鸡蛋
140克牛奶
10克黄油
60克低筋面粉
40克糖粉
适量榴莲肉
170克淡奶油
做法：
准备好所需材料。
盆中打入两个鸡蛋，倒入20克糖粉用手动打蛋器搅拌均匀后加入牛奶，继续拌匀，再加入软化的黄油，低筋面粉过筛加入，拌匀后过筛三次。
取一个平底不粘锅，预热后倒入一勺面液，左右轻轻摇动平底锅，让面糊均匀铺平，小火看着，饼皮鼓出小泡拿出。
放在烘焙纸上晾凉。
淡奶油分三次加入20克白糖打发，取一张皮，中间抹打发好的奶油，再铺一层榴莲肉，再一层奶油，然后像叠被子一样把饼皮卷起来。
放入冰箱冷藏20分钟，享用美味吧。第二天食用也还不错。水果可以替换芒果，火龙果，草莓等。
可乐鸡翅（微波炉懒人版）
用料：
鸡翅
可乐
老抽
料酒
糖
小葱
做法：
鸡翅洗净，划刀，平铺至可加热的容器中
倒入适量可乐
适量老抽
适量料酒
适量糖，腌制30分钟，也可不腌制
微波炉加热3分钟
取出后，翻个面，放入小葱
再放进微波炉加热1分40秒
取出后，配上热腾腾的米饭，记得汤汁千万别浪费。开饭吧(´▽｀)
酥到掉渣～脆皮鸡翅根
想吃炸鸡翅，可是又担心外面卖的不干净，也担心油重复使用等问题，那就自己动手做吧，虽然上火，偶尔满足下还是可以的。
用料：
400克鸡翅根
1包炸鸡粉
50克面粉
50克玉米淀粉
1块姜
适量食用油
1个鸡蛋
做法：
鸡翅根400克，普通面粉50克、玉米淀粉50克（称在一起），生姜1块。
鸡翅洗干净，用牙签扎很多小孔，容易入味。
姜切片，炸鸡粉放45ml水混合均匀，放入姜片。
放入鸡翅根腌1小时。
腌好后放入粉里滚一圈。
再沾一层鸡蛋液。
再裹上一层粉。
锅里放油，烧至冒泡。
把鸡翅根放入锅里炸至定型后转中小火炸8分钟。
两面炸至金黄，将鸡翅根夹出来放至半凉。
再放入锅里大火复炸2分钟，捞出来沥干油即可。
外酥里嫩不输外面卖的，香喷喷哒。
牛肉千层饼(老少皆宜的肉饼)
做为在外漂泊的人儿，非常想念肉饼这一大天朝的美食，但宿舍没有擀面杖，饼皮都是我拿筷子一点点擀出来的，可能看着有一点厚，但不影响口感，也很容易熟这，自家做应该会薄很多。第一次做，还蛮成功的，简单易上手！
用料：
适量面粉
500g牛肉馅
若干葱姜蒜
两个鸡蛋
适量料酒
2：1生抽老抽
适量盐
少许胡椒
一大勺蚝油
一勺香油
做法：
和面，醒一个小时
绞肉馅，姜蒜切沫，切葱花。加鸡蛋，老抽生抽2：1，蚝油一大勺，料酒一小勺，香油一勺，盐和黑胡椒适量
将醒好的面擀平，左右各划两刀，铺上肉馅，按一下步骤折叠
步骤一，左右折叠
步骤二，向上折叠
步骤三，再左右折叠
步骤四，向上折叠
最后四面封好，擀平。锅内热锅冷油，中小火烙饼，千万别大火
出锅切好装盘，开动！
烤番茄糖心鸡蛋配面包
在周末，我常常会做个简单的小西餐，而面包总是必不可少的，今天尝试给面包一种新的搭配，烤番茄糖心鸡蛋，原料很普通，但是换一种组合方式，就是另一种特别的风味。
用料：
面包，番茄，鸡蛋
黄油，洋葱，蒜头，芝士
盐，黑胡椒
做法：
材料准备：
全麦面包，黄油，洋葱，蒜头，番茄，鸡蛋，芝士，盐，黑胡椒
制作步骤：
热锅，下黄油和切碎的洋葱，炒至洋葱变透明再加入压碎的蒜蓉继续炒一会儿。
番茄底部划十字，浸没到开水中烫2分钟，捞出去皮，切碎。
加入洋葱中开始熬制番茄酱，下一点盐，黑胡椒，糖。
继续熬制至番茄变粘稠盛出。
番茄中间稍微挖一个洞，打入鸡蛋，散一点盐。
铺上芝士条，还可以撒上一点欧芹碎。
烤箱上下火230度预热十分钟，放入番茄烤10分钟即可。
把面包切成一小块一小块，用平底锅小火烘干。最后蘸着烤鸡蛋吃。
中间是这样的
蘸着面包吃超美味哦~
还画了个手绘版的哈哈
小蒜炒鸡蛋
春天来了，让我们一起做山野菜吧
用料：
三个鸡蛋
少许盐
50克小蒜
少许生抽
一丢丢白糖（可不放）
做法：
小蒜择好，清水泡4个小时，冲洗干净
小蒜切小段，鸡蛋打散，调料放入，加少许水，所有材料混合搅拌均匀，锅中热油，下锅炒熟
烤苹果片
用料：
鲜苹果
做法：
苹果随意
洗净切开
尽量切薄(薄片脆，厚片软)
放烤架上。上下120火40分钟
拿出来
甜甜酸酸，脆脆的
奥尔良蜂蜜烤排骨
用料：
500克排骨
15-20克奥尔良腌料
2勺蜂蜜
2勺酱油
3勺料酒
少许盐
1勺香油
适量食用油
少许芝麻
少许葱花
做法：
除了蜂蜜，将所有调料调汁，加入排骨，腌制12小时以上，预热烤箱，175度25分钟（15分钟取出刷蜂蜜，20分钟取出翻个面再刷蜂蜜）
奶酪土豆丝饼
用料：
1土豆一个
培根半片
适量盐
适量马苏里拉奶酪
适量番茄酱 低脂沙拉酱
适量黑胡椒粉
做法：
土豆擦成细丝，放点盐，黑胡椒粉，培根碎或丝，拌匀（你也可以加个鸡蛋或其它粉类）加热不沾平底锅放少许橄榄油，放入调好味的土豆丝小火煎成饼形，翻面也煎一下，然后翻回来，撒上马苏里拉奶酪，盖锅盖闷化奶酪，取出挤上番茄酱 沙拉酱。
羽妈爱心厨房-----夏季冰冰冰黄桃罐头
用料：
7个黄桃
适量冰糖
3茶勺盐
做法：
黄桃去皮，洗干净……
黄桃切块，放入适量盐，我放了小勺子4勺，浸泡5分钟

起锅，黄桃入锅，加水(不是刚才泡黄桃的水哦)
、冰糖，水的用量决定最后糖水的量，喜欢喝的可以适当多放些，当然冰糖的量也相对要增加
大火煮开后，转中火15分钟，中途适当搅拌，纯学者可尝试甜度做调整。
煮好的黄桃冷却后，装入专备好的容器中，冷藏，3天内食用完毕即可，味道很外面买来一样一样的
橘子罐头
用料：
5个橘子
适量冰糖
一罐头瓶子水
做法：
橘子剥皮分瓣 尽量去掉经络
准备装罐头的容器装满水 倒入锅中 放冰糖融化 倒入橘子 大火烧开 转中火煮八分钟 关火放凉
装入罐头瓶子 放冰箱冷藏
橙汁戚风蛋糕
用料：
80ml，蛋黄糊橙汁
100g，蛋黄糊低粉
65ml，蛋黄糊色拉油
1小勺，蛋黄糊果珍粉
6个（全蛋带壳总重量为350克），蛋黄糊蛋黄
6个（全蛋带壳总重量为350克），蛋白部分蛋白
85g，蛋白部分糖
5克，蛋白部分玉米淀粉
1/4小匙，蛋白部分白醋
1/8小匙，蛋白部分盐
做法：
各原料称重
烤模底部铺油纸
鸡蛋分开蛋白蛋黄，将蛋白倒入干净无水无油的打蛋盆里，蛋黄备用
橙汁+色拉油，用蛋抽抽打成略浓稠的均匀液体，半透明，表面几乎看不到油星。（1、2分钟左右）
一次筛入全部面粉
稍拌，不要多拌，避免出筋，有小疙瘩也没关系，看不见干粉即可
最后加蛋黄和果汁粉
依旧用蛋抽充分拌匀，很容易拌成光滑均匀的面糊
保鲜膜封好，放一旁待用
蛋白液加白醋
开始用电动打蛋器低速打至粗泡
分3次加糖、玉米粉、盐，逐渐转中高速打至接近干性发泡
再转低速梢打到干性发泡，这时提起打蛋头，蛋白泡为短小的尖，橡皮刮刀壳直立在盆里，且刮刀紧密的被蛋白包裹无缝隙，且蛋盆倒过来时蛋白不掉下来。可在打蛋白第三次加糖过程中同时预热烤箱，170度（各人烤箱不同，温度度得自己摸索），10分钟
将打好蛋白霜的1/3，舀到蛋黄糊
用蛋抽稍搅拌均匀
再舀1/3蛋白霜到蛋黄糊，用橡皮刮刀从盆底捞起，快速翻拌
然后全倒回蛋白盆中
和最后的1/3蛋白霜切拌成均匀的蛋糕糊，将蛋糕糊倒入模具，距桌子8-10cm高度上，向下轻摔2~3下模子，震破大泡
放入预热好的烤箱下层（我是反扣烤盘托起8寸烤模，这样比下层高一些，垫烤盘可避免底火太热，适用3层烤箱）
全程大概60多分钟：我的过程为：开始170度--->18分钟时转160度--->22分钟时顶端加盖锡纸--->23分钟时转150度--->50分钟时拿掉锡纸转140度--->60分钟时出炉
用光滑的竹签插入蛋糕中心，拔出时没有粘着蛋糕糊，且用手轻拍上表面，回弹很好、没有明显沙沙声才算好
取出烤模，摔模，震出气，立即悬空倒扣，至完全凉透
用橡皮刀沿模周划开，托住模底向上推出蛋糕，密封包装入冰箱冷藏几小时后再食用更好
泰式菠萝炒饭
用料：
少许洋葱粒
半个菠萝
一碗米饭
各半个黄红菜椒
50克虾仁
30克青豆
30克甜玉米粒
5克黑胡椒粉
2汤勺泰式鱼露
适量盐
做法：
将菠萝肉挖出用淡盐水浸泡。外壳做容器备用
虾去壳去虾线切小段，红椒、黄椒、菠萝、切小丁备用
锅中放油，放入洋葱粒炒香，放入米饭炒散盛出备用
锅内再次放油烧热，将虾仁炒至变色，放入红黄椒、青豆、菠萝、玉米粒翻炒片刻
放入米饭翻炒均匀，调入鱼露两汤勺，盐、黑胡椒粉适量，将炒好的米饭盛入菠萝做的容器内即可
香煎竹节虾
用料：
6只竹节虾
少许研磨香草海盐
少许研磨黑胡椒碎
一小块黄油
做法：
竹节虾洗净，剪去头上的胡须，把虾的肚子上剪开，在虾的正反面撒上现磨的香草海盐和黑胡椒碎，并用手把盐和胡椒碎抹在虾肚子的肉上，腌制15分钟左右，使其入味。
热锅，放入一小块黄油，待黄油融化后，放入虾，开中小火。减至一面虾壳变红，翻面。

继续翻面4.5次左右，这时虾已经7.8分熟，再次撒入黑胡椒碎和少许香草海盐。翻面再煎1分钟左右，即可出锅。
整个煎制过程大约需要五分钟左右。期间注意用中小火，注意观察翻面，防止虾壳变焦。整个过程不需要加水和料酒，不用担心虾吃起来有腥味，黑胡椒就是起到了去腥的效果。品质好的竹节虾本身就不太有腥味，肉质饱满紧致，而且这个季节的竹节虾是只只带膏的，品质超赞，价格也比过年的时候实惠，我今天买的个头和我的手差不多大，95一斤。大家也赶紧吃起来啊～
美味蛋白糖【竹】
大家好 我是小竹 这是我有史来第一道菜谱 一开始是专门为新手定制的比较简单的菜谱 稍后会越来越难哦 希望大家能走上烘焙的成功之路
用料：
2个约70克蛋白
30克细砂糖
数滴柠檬汁或白醋
6克玉米淀粉
5克奶粉
做法：
蛋白最好先放冰箱冷藏十分钟 比较好打发 
用低速打至起泡 加入三分之一的白砂糖
用中速打至颜色发白变得细腻柔滑 再加三分之一的糖
 用高速打至湿性发泡 再加入最后的三分之一白砂糖
用低速打至干性发泡 提起打蛋器 有挺立的小三角
把奶粉和玉米淀粉混合 筛到蛋白里 用刮刀 用翻拌的手法拌匀 拌好的蛋白可以抱成团
快速装入裱花袋 挤在烤盘上 装上自己喜欢的裱花嘴 我这个方子 可以挤出来一盘多一点 所以第一盘放中上层 第二盘放中下层
上下火 100度50分钟左右 烤好后放烤箱里闷五分钟 用手轻轻按压 如果变硬 就好了 如果还是软的 再加几分钟
 出锅了，白白胖胖的 头上还有个小三角 真讨人喜欢 不过有一点点糊了
春夏养生汤：龙骨茯苓粉葛去湿汤
春天湿气重，人容易觉得疲劳，有空熬点老广的龙骨茯苓粉葛去湿汤吧，加上点舒筋活络的牛大力一起煮，喝了很舒服！喜欢的加适量的五指毛桃（有行气利湿，舒筋活络，健脾补肺功效），加五指毛桃的话出来的汤有股意想不到淡淡的椰香味！没有也可不加！煮上两三次喝，浑身都觉得舒爽噢！
用料：
500克龙骨或扇骨
200克生茯苓
100–150克牛大力
300克粉葛
2-3小段五指毛桃
少许盐
做法：
龙骨或扇骨粉葛茯苓等材料切好洗净。
加适量的水。
中火烧开，撇去浮沫，小火熬煮40分钟左右，调入适量盐，舀去表面油沫。（此图还未去油沫。）
清爽宜人的去湿汤就OK啦！块趁热喝吧，舒筋活络去湿热效果不错哟！赶紧动起手来吧！最适合潮湿的季节和湿热的时节喝了！
一人食之素炒饼丝
用料：
1个鸡蛋
三分之一根胡萝卜
一小朵花菜
一个辣椒
一小把饼丝
做法：
准备好所有的食材，女生一个人这么多充分了！
热锅下油，先放青椒炒出香味
放胡萝卜丁，因为比较难熟
下花菜碎，不停的翻炒，中火就好，然后炒大概一分钟
放饼丝炒30秒，➕盐➕鸡精➕一勺酱油出锅
余热煎个蛋，保证营养均衡
完成✅
香酥小黄豆
用料：
黄豆
油
盐
做法：
黄豆浸泡过夜，洗净沥干备用。
锅中放稍多油烧热，中火放入黄豆炸至金黄即可。最好复炸一次更酥脆。
小美清蒸鱼
转狮城李小白菜谱
用料：
个鱼
做法：
哈哈
自己调蒸鱼豉油
简单好吃的油饼
小时候印象中，每次暑寒假回家奶奶都会做上油饼给我吃，特别是奶奶走后我在想吃上那种儿时的味道很难在街边买到，于是我不断的自己研究了几次终于研究出来了奶奶的味道～好了不多说了开始写步骤了！
用料：
150克干黄豆
350 克大米
适量韭菜或葱末
适量盐
适量鸡精
做法：
把大米和黄豆洗干净提早一个晚上泡发，待第二天早上备用
泡发后的黄豆和米在次洗干净沥干加一点点水用料理机打磨到细腻光滑就可以
打磨后加入适量的韭菜末和盐鸡精调味
调味好后，锅里倒入比较多的油，尽量不要用花生油颜色不容易焦，选择一些菜籽油等，油饼勺子同油一同热锅热勺子，尽量用中小火热一个15中小火热避免粘勺子！
炸至两面金黄色即可捞出，口感香酥带大豆香，超级好吃！
客家小炒
用料：
豆干3块
蒜苗2根
酱油适量
白胡椒适量
乾香菇4朵
芹菜一把
做法：
豆干切小块、泡发过的香菇切丝，蒜苗切段、芹菜切段（芹菜在切之前先用菜刀将其拍扁，这样更有助于它释放出香味。）
将豆干和香菇倒入锅中，待豆干被煸出焦香味后就倒少量的水煨煮，之前泡香菇的水也可以倒入锅中。
加入一勺酱油，一匙白胡椒和适量的盐。
蒜苗倒入锅中翻炒。
果蔬溶豆，蛋黄溶豆
经过多次调整做出这些美丽的豆豆，我做的是无糖的哦，喜欢吃甜的可以加点糖，我用的是爱他美一段奶粉，可用(牛栏2段，贝拉米)，国产的奶粉容易消泡哦，我家闺女爱吃豆豆，我也是拼了，希望每个宝妈都能做出漂亮的豆豆
用料：
2个(只用蛋白)鸡蛋
2～5滴柠檬汁
24克奶粉
12克玉米淀粉
60克果泥
0～5克(我做的是不加糖的哈)糖
做法：
这是我今天要做的口味，(草莓，胡萝卜，南瓜，火龙果，香蕉），每次都做好多口味我就先把果泥菜泥打好，过筛备用，当天的菜泥果泥啊要当天用完哦，保证新鲜，还有在这说一下香蕉的最好打完泥以后呢先用，因为时间长了会变色哦！
把打好的香蕉泥和，奶粉，淀粉，拌匀过筛备用，一定要过筛哦，上下翻拌法，不要转圈搅哦
把蛋白打在不锈钢盆里，切忌里面不要有水，不要有油哦，加上几滴柠檬汁
开高速打，一个方向无死角的打，打到纹路清洗了，停下看看，然后开底速打，打到硬性发泡，打打看看，不要打过哦
取三分之一打好蛋白与过筛好的香蕉糊拌匀再把所有的蛋白加入拌匀，还是翻拌法哦，拌好的糊是这样的
然后装入早准备好的裱花袋里，六齿嘴的哦
开始挤豆豆啦，美美的
菠菜的，菠菜泥60+奶粉24+淀粉20，两个鸡蛋的蛋清
南瓜的，南瓜泥60+奶粉24+淀粉20，两个鸡蛋的蛋清
这是我做的蛋黄的，我家宝贝非常喜欢吃呀
烤箱100度预热15分钟，90度烤，每个烤箱脾性不一样，根据自己的烤箱稍作调整哈，15分钟上下倒盘，1个小时OK了
泰式芒果糯米饭
真心实意的喜欢我生活过的每一个国家/城市和那里的人们。每一个地方都不一样，又各有各的可爱之处。

来美国之前，我在泰国两个城市生活了快4年。我很喜欢泰国。那是一个奇异的国度。摩天大楼，破旧的小巷，穿越整个城市的污秽的运河，挑着用芭蕉叶子装着的新鲜椰子软糕叫卖的老嬷嬷，香气四溢的白色鸡蛋花，卖艺的大象，金碧辉煌的皇宫，随处可见的佛龛，化缘的僧人，美艳的色情业男女。这些矛盾的事物，在这个国度里相安无事。不管你个性多么奇突，在这里，都算不得什么。

离开泰国以后，时时想念那个地方，和那里的食物。美国的泰国菜是改良过的，总也不是泰国的味道。自己按照记忆中的味道把爱吃的泰国菜做出来，就可以在食物的香气里，回到我们泰国。

这道芒果糯米饭是泰国的经典甜点。吃完饭总喜欢来上一客。芒果、椰浆和糯米饭搭配得刚刚好，甜而不腻。

食材简单，很好做。这个份量够5-6人食用。
用料：
3个芒果（最好是象牙芒）
1听椰浆
1碗泰国双象糯米
1汤匙糖
1/4茶匙盐
做法：
糯米隔夜泡好，沥干水份。水滚后保持中大火，上锅蒸20分钟。
糯米蒸到15分钟左右，就可以开始煮椰浆了。新鲜搅拌的椰浆最好，没有的话用罐头椰浆也是一样的。这个是我用的椰浆。
中火加热椰浆，椰浆热后加入1汤匙糖和1/4茶匙盐，不断搅拌。糖和盐完全融化，椰浆变得浓稠以后就可以关火了。
煮好椰浆（大约五分钟），糯米也蒸好了。取一小团刚蒸好的热乎乎的糯米，放在碗的一边。在糯米上浇几汤匙煮好的椰浆，放5分钟，让糯米充分吸收椰浆。
在碗的另一边摆上切块的芒果。吃之前再浇上几汤匙椰浆。
【减脂零食】全麦燕麦饼干
大女儿平时跳舞，偶尔想吃零食又害怕长胖，这是特别为她配比出来的一款饼干，我自己也非常喜爱。因为燕麦低糖高能，饱腹又低热量，搭配在餐与餐中间食用，是非常好的点心，很适合孕妇，正在减肥或是健身人士，对于糖尿病和心血管疾病的患者也有一定的保健作用。
不过即使健康，我们家一人一次最多只吃两块，一天最多也只吃四块；要想控制体重，吃的节制才是根本哈~
用料：
40g植物油
25g红糖粉
1颗鸡蛋
90g全麦粉
2g肉桂粉
1g泡打粉
90g燕麦片
30g提子干
20g核桃碎
做法：
先将上述材料准备好
将植物油倒入钢盆，加入
红糖粉用手动打蛋器拌匀
加入鸡蛋后继续拌匀
将全麦粉，肉桂粉和泡打粉混合过筛入钢盆后拌匀
将燕麦片，提子干和核桃碎倒入钢盆，直接用手捏成团
用170度将烤箱预热，然后将面团分为16等分后搓圆
将小圆压扁，尽可能薄一些，这样中间比较容易烤熟。放入烤箱烤12~15分钟
烤好后在铁架上放凉即可食用
少油素炒茄子🍆
用料：
2个茄子
十多瓣蒜
1勺蚝油
2勺生抽
做法：
1.茄子🍆切块倒入有水的盆里，放上盐泡十分钟。

盐一点，大蒜，辣椒，蚝油，生抽，白糖放入碗里倒入小半碗水作为料汁
把茄子用手拧干，锅里放两勺油，倒入茄子炒到有一点点焦色。
炒软后倒入料汁翻炒均匀盖上锅盖闷一会儿。打开尝尝，熟了就可以出锅了
喜欢的放葱。
海鲜菇猪肉盖饭
丼丼丼丼丼丼
多吃菇类对身体好哟！

2人份
用料：
1小块猪肉
1包海鲜菇
少许葱段
2大勺生抽
1大勺味淋
1大勺砂糖
1小勺芝麻油
做法：
海鲜菇去根洗净，猪肉切成小条
（这块肉太瘦了，有点肥肉肯定更好吃）
平底锅烧热油，加入葱段炒出香味
加入肉条，和调味料
炒到猪肉变色，酱汁沸腾
加入海鲜菇，翻炒
蘑菇会出水的，炒匀后大火收汁即可
盛出，铺在米饭上
少油煎猪扒
用料：
3块猪排
少许腌猪排：料酒、盐、生抽、糖、黑胡椒碎、橄榄油
适量煎猪排：生粉、蛋液（1只蛋）面包糠
做法：
猪排先用刀背拍松，然后用以上材料腌制一会
平底锅加入橄榄油烧热（油比平时炒菜多一点）猪排先沾上生粉，然后是蛋液，最后是面包糠，煎的过程是要慢火，而且两面要反复几次，吃的时候沾上番茄酱或沙拉酱
健康早餐之粗粮披萨
我的锅不好把饼铲破了，不要介意哈～
所以除非你的锅真的不沾，请放一点油^_^
用料：
一只鸡蛋
一大勺纯燕麦
一大勺面粉
随意芝麻
随意白糖（任何增甜的东西）
一把青椒/红椒/洋葱
随意培根或其他肉类
随意芝士
做法：
鸡蛋 面粉 燕麦 和 芝麻 白糖 混合均匀
有料理机的用料理机，没有的话手动也好，但是燕麦必须是速溶的
（调出来会有点稀，但是加热后燕麦会变稠）
蔬菜类、肉类切丁或小块，放锅里炒炒让它不那么生。
有料理机的把蔬菜和肉类搅拌一下就好。
有烤箱的就不用炒了，待会儿烤一烤
第一步的东西倒进锅里，不粘锅可以不放油，小火加热。
同时把第二步的东西均匀铺在饼上，撒上芝士
等饼可以铲起来就好，有烤箱的移入烤箱高温烤一会儿
奶香大米排包
冬天了，面团发酵变得漫长而困难。一次发酵的方法让面包制作变得轻松许多，虽然只发酵了一次，但大米粥强大的保水能力让面包过夜后依旧非常柔软，淡淡的米香与奶香交织在一起，非常好吃。
用料：
250克高筋面粉
100克牛奶
100克大米粥
3克盐
3克酵母
10克细砂糖
做法：
大米和水按照1:9的比例熬成稠稠的粥，放凉取100克备用。（我冷藏了一晚，大米吸足了水，基本上是米水交融的状态。）
将所有材料混合揉至光滑。
揉好的样子。
直接分割成9份，滚圆后放入烤盘中。
最后发酵至面团最高处与模具齐平，筛一层高粉，放入预热好的烤箱中层，上下火180度18分钟。
酸溜土豆丝
用料：
1个土豆
适量胡萝卜
2瓣蒜
15克油
15克醋
5克糖
3克盐
做法：
放入2瓣蒜，盖上盖子，设置3秒速度5～6打碎
把锅壁上的蒜末刮到底，倒入15克油，盖上盖子，设置3分钟120度小勺，爆香一下。
倒入土豆丝和胡萝卜丝，倒入15克醋，5克冰糖粉（白糖也一下），3克盐
盖上盖子，设置4分钟V反转小勺。
胡萝卜换青椒丝也可以，或者再放点青椒丝，都很不错
万能酱料
超级简单又好吃百搭酱料！
用料：
适量小葱
适量香菜
适量蒜
适量青椒
适量小米椒
适量东古黄豆酱
适量香油
适量生抽
做法：
材料洗好备用！
各自切成末待用！
放豆瓣酱，香油（多一些）不喜欢可以少放一些！生抽适量！
然后搅拌均匀即可！
可以拌豆腐吃，拌面条吃，包生菜吃！苦苣蘸着吃！还可以当作火锅料吃，和芝麻酱拌一下更好吃😋
烤板腱牛排配小土豆
致不愿厨房飘油烟的懒人！
快手烤箱硬菜
用料：
二块牛排
适量迷你土豆
适量盐
适量黑胡椒
适量黄油
适量蚝油
做法：
牛排用盐和黑胡椒以及蚝油腌制15分钟。
土豆洗净，去不去皮皆可。
土豆铺在盘上，撒适量黑胡椒，并撒黄油薄片，最后放上牛排。
烤箱预热200度，烤30分钟。中途需要取出牛排翻面。
重新装盘，完成！
菠菜粥
用料：
半捆菠菜
1碗大米
1小匙盐
1小匙油
1小匙花椒粉
1小匙白胡椒粉
做法：
1.淘洗大米，放入电饭锅内，加适量水，加油、盐、花椒粉、白胡椒粉，选择煮粥程序。

2.粥快熟时，洗净菠菜后焯烫一下，放入电饭锅内。熟后搅匀即可。
芝士焗红薯
小朋友寒假无所事事，不怕。让她烘培！配方简单好操作
用料：
2个红薯
1袋马苏里拉奶酪
少许黑胡椒
做法：
红薯蒸熟（煮熟、微博打熟），捣成泥，小朋友最喜欢帮忙
烤盘铺一层马苏里拉奶酪，然后把红薯填进去。最上面铺上余下马苏里拉，再撒一点黑椒
上下火170度，15分钟。
甜糯！
芹菜香菇焖鸭
主要是过年娘家拿来好几只大鸭腿，想着再不吃就坏了，赶紧焖来吃
用料：
2只鸭腿
6朵干香菇
一勺白砂糖
两勺生抽
一勺老抽
适量油
2根葱
6片姜
一小勺盐
两勺料酒
4瓣蒜瓣
2根芹菜
一碗水
做法：
姜切片，蒜用刀压一下，葱切小段，鸭腿肉切开准备好
开锅，热油，放入姜蒜葱，炒香，注意不要炒糊
放入鸭肉，待鸭肉炒白
放入料酒，生抽，老抽，白砂糖，大火炒
差不多了就加一碗水，翻炒一下，改中小火焖5分钟
加入芹菜，香菇继续翻炒，加点盐（不要多，前面已经放过酱油了）
大火收汁，出锅即可
爆炒鸭架子
饭店吃好烤鸭，剩余的鸭架子，带回来，加老姜，盐，糖，生抽，孜然粉，最后配上香菜也是一道不错的菜哦。
用料：
1只鸭架子
少许盐
适量生抽
适量糖
四片生姜
适量孜然粉
三棵香菜
做法：
鸭架子大小适切块
姜片先入锅炒，再入鸭架子小火炒至出油加盐生抽炒五分钟
加入糖再炒至微微焦黄，放孜然粉再炒五分钟
趁热撒入切好的香菜翻炒均匀，香喷喷的爆炒鸭架就出锅了
超方便的冰淇淋巧克力脆皮（做脆皮居然不用冰淇淋）
很多小伙伴喜欢吃冰激凌脆皮，我就是其中一个。但是冰淇淋脆皮总是跟着冰淇淋的，这样做脆皮就不用冰淇淋啦～～（做法极为简单，用料极为便宜）
用料：
一盒速冻巧克力脆皮酱
一碗冰
做法：
先冻好一碗冰
拿出巧克力脆皮酱
用勺子将巧克力脆皮酱铺在冰上
巧克力脆皮酱冻好了！呀，有点难看😂（但好吃就行）
好吃的脆皮😋😋
喷喷香的梅菜扣肉
江浙经典菜肴 
爱吃五花肉 
更爱占满肉汁的梅干菜 
这种下饭菜 
一定要少做
不然会胖
哇咔咔

肉需选用肥肉比例合适的五花肉 
一层一层的夹心五花最好
肥肉一定不能太少

梅干菜选用的是“麦田特产”家的“麦田派”品牌黄色梅干菜
这种一般做扣肉用
不容易烂但是越蒸越香
做法也需注意
做不好容易有点酸味
就看大家的手艺啦
用料：
100克梅干菜
400克五花肉
一勺老抽
1个八角
一大勺生抽
20克白糖
5片姜
2克盐
10粒花椒
做法：
选用的是“麦田特产”家的“麦田派”品牌黄色梅干菜100克 温水浸泡20分钟即可
五花肉最好是一整个方块 方便后面切片 我只买到了这种肉块
开水中加姜片 花椒 八角 及料酒后把肉块放进去煮15分钟
捞出五花肉
用锥子在猪肉皮上戳戳戳 就当自己是容嬷嬷 尽情的来吧
准备调料汁 白糖 生抽 老抽 盐少许
把五花肉整个外表全部沾上调料汁并上色备用
锅里放油 热后把腌好的五花肉块 猪皮朝下煎至表皮焦脆起泡 会爆油 要盖锅盖 注意安全
煎好的五花肉皮
将肉块片薄片 底部不要切断
全部切好后底部朝下码在一个深碗中
热锅不放油，将泡过的梅干菜炒干，这样更有利于之后散发梅干菜的香味，炒干后把梅干菜盛出
重新起油锅，加入少量底油，放入姜末翻炒出香味后加入炒干的梅干菜，加入生抽，糖，盐，鸡精调味
碗四周及肉上面全部铺满炒过的梅干菜 铺满并压紧
放入高压锅中隔水蒸40分钟
出锅
先将碗里蒸出来的汁水倒出来
再找一个平盘扣在碗上 迅速翻转 把梅菜扣肉倒出来
最后将酱汁重新淋到菜上 这道梅菜扣肉就成了 真的是喷喷香奥 我可以吃两碗饭
看看细节 油爆过的肉皮 晶莹剔透的肥肉 
更值得称道的是这个梅干菜 沾满了浓郁的肉汁 越蒸越香
好吃
姜葱炒鲍汁龙虾
用料：
1只龙虾
生粉
片姜
小葱
瓣蒜
鲍汁
做法：
抓住龙虾头尾 小心拆开，分割虾身 保留完整虾头虾尾。
分割好的虾用厨房纸吸去水分后 薄裹一层生粉 然后去油锅炸，注意油温适中，太低炸不干，太高会糊。
姜片 蒜片 小葱 少许料酒和 鲍汁（不再额外添加食盐）下锅炒出香味后，加入炸好沥干油的虾块 一起翻炒，同时再放入一些小葱一起炒。最后大火收汁。
简单又好吃的面皮蒜汁
因为疫情宅在家里，做了好几次面皮，我都是用洗面版的，前一天晚上把面洗好，第二天上午蒸，中午就可以吃面皮了，面皮好吃的灵魂都在蒜汁，我试了好多种，最后选了这种好吃又方便的，记录下来，留着用！
用料：
七八瓣蒜
少许味精
少许五香粉
一大勺花椒油
两勺醋
两大勺酱油
少许克盐
半碗纯净水
适量色拉油
做法：
把大蒜捣成泥，放入味精和五香粉，热锅烧油，用热油泼到蒜泥碗里。
然后，再放入花椒油，酱油，醋，纯净水，和适量的盐搅匀。
是不是特别简单，配上辣椒油，花生米，黄瓜丝和香菜，真的很好吃！
二人小份量健康油条
油条真好吃呀，但是外面的油条真的不太健康。自己炸的软软的比外面的好吃多了，放凉了也不硬。油用的也放心，绝无添加剂。学了很多菜谱，至少300克面粉，两个人吃不完。我减少了分量，现在刚刚好。右边一排是300克面粉的配比。
用料：
300克中筋面粉210克
1个鸡蛋一个50克左右
3克酵母2克
3克盐2克
2克小苏打2克
20克玉米油15克
160克牛奶75克
做法：
都放进去和好面团，不同面粉吸收水分不同，牛奶可以留一点后面加。
装进食品袋放进冰箱冷藏，这里别人都用保鲜膜。我一下没找到。然后我就睡觉了，明天继续。
早上起来拿出来不用揉，直接擀成面饼，切成小长条，两片叠一起，用筷子中间压一下，两头捏紧。就可以开炸了。厚度大约
3㎝吧，不用太在意，大小厚度你可以一边做一边调整。知道过程就可以。。，。
中火加热到锅底有小泡泡后马上调小火或者开炸，筷子翻滚一下。就看见油条慢慢膨胀。炸到金黄。
软软的，好吃极了。
蘑菇炖鸡胸肉（附蘑菇冷冻保存大法）
用料：
1块鸡胸肉
尽量多放 下锅缩水白蘑菇
适量盐
适量料酒
可以不加水淀粉
少量蚝油（可以生抽+一点糖代替）
适量色拉油
1瓣蒜
适量黑胡椒/白胡椒
做法：
鸡胸肉切片或条，尽量一口大小。切完了再额外用清水抓洗/浸泡可以有效去腥。
用淀粉、盐、料酒、一点点蚝油（或酱油+极少量糖）腌起来，时间越长越入味。怕腥的可以再切一些姜蒜一起腌。这一步可以加胡椒。
白蘑菇切片或小块，也要小一些，否则烧起来比较慢。
倒掉肉里腌出来的水。少量油下锅，小火滑到肉基本变白盛起。
重新放入少量油，蒜切成末下锅爆香，火力转小，下切好的蘑菇。考验耐心的时刻到了：请用不会把蘑菇烧干的火力慢慢滑炒，直到出现很多很多深褐色的蘑菇汤。
加入半碗热水重新烧开，倒入刚才的鸡胸肉。盖上盖子小火慢煮，直到蘑菇和鸡肉全部熟透。
根据自己的口味放胡椒和盐并拌匀。把汤汁收到喜欢的程度。
其实就是在用超级鲜美的蘑菇汁煮鸡肉，能不香吗！而且鸡肉很嫩很嫩。因为味道调得淡，汤多的话直接喝或者拌饭都很好吃，比放了味精的汤还要鲜。
烧烤摊的鲳鳊鱼
闺女爱吃烧烤，就想到烤箱版的烤鲳鳊鱼。
用料：
7条鳊鱼
2勺辣椒酱
半勺生抽
1克糖
1勺瑶柱酱（或蚝油）
1勺孜然
2勺油
做法：
鱼洗净加所有调料，除孜然。
给每条鱼按摩，腌制30分钟。
烤箱220℃，上下火，加风，15分钟。
锡纸刷油，鱼刷油。
10分钟后翻面，撒孜然，再考5分钟。
巧克力爆浆蛋糕
此配方可做3个中号纸杯的量。
用料：
110克鸡蛋
30克低筋面粉
20克幼砂糖
50克黄油
60克黑巧克力
5克朗姆酒
做法：
巧克力黄油一起隔水溶化，搅拌至顺滑无颗粒，再加入朗姆酒搅拌均匀，放到一边冷却备用。
鸡蛋和幼砂糖打入盆中，用打蛋器高速打发。
打发到有纹路转慢速，体积变大，很浓稠，颜色发白，看起来很细腻，提起打蛋头滴落形状不会很快消失。
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
倒入冷却的巧克力酱，翻拌均匀。
将面糊倒入纸杯中8分满，放冰箱冷藏半个小时以上。
预热烤箱上下火215度，12分钟（表面鼓起来就是好了）。时间烤久了里面就凝固了，就吃不到熔岩的效果了。
表面可以筛些糖霜来装饰。
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虾尾
用料：
2斤小龙虾
8瓣蒜
一小块姜
适量花椒
一勺豆瓣酱
适量紫苏
1只线椒
适量香菜
两三片香叶
1个八角
适量盐
适量酱油
适量筒子骨汤
做法：
配料
1. 用油将蒜蓉，姜丝，爆香后倒入豆瓣酱，花椒，香叶，八角炒出香味
2. 倒入虾尾翻炒一下后，加入筒子骨汤，
3. 煮熟后加入紫苏，香菜，调味后装盘。
成品
浓油赤酱红烧肉
色泽金亮、口感软糯、浓油赤酱，才是杭州人最为喜好的红烧肉
用料：
400克五花肉
20克冰糖
5勺料酒
1勺生抽
3勺酱油
3片香叶
1个八角
4片姜
3勺生抽
做法：
五花肉切块，焯水。放桂皮、大料、香叶，一起小火干煎。等肉煎制表面略微焦黄，油煎出即可。
煎好的五花肉盛出，把大料、香叶、桂皮挑出。
小火炒糖色
糖色炒好，将肉放入，裹上糖色
加生抽、老抽，多多料酒，葱结、姜片，热水没过肉去，大火烧开，小火慢炖。
炖1.5小时，肉已经酥软。再大火收汁。
油渍渍，糯唧唧的红烧肉完成了
清蒸带鱼
带鱼又称鞭鱼、带柳、牙带、海刀鱼、鳞刀鱼、裙带鱼等，我国北方称“刀鱼”。其肉质肥嫩，细腻鲜美，营养丰富。据分析，每100克含蛋白质18.4克，脂肪4.6克，还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素A、B1、B2等多种营养成分。中医认为，带鱼味甘性平、温，具有滋补强壮、和中开胃、补虚泽肤之功效。据《随息居饮食谱》记载，带鱼有“暖胃、补虚、润肤”的食疗功效。此菜系将带鱼切成段，加调料上笼蒸制而成。成菜后，色泽洁白，细嫩味鲜，营养丰富。
用料：
500克国产鲜大带鱼
15克植物油
6克香葱
5克姜
5克料酒
5克精盐
1克味精
做法：
将带鱼剖腹去内脏、头和尾，洗净后选用中段，斩成6厘米长的段。
然后，装入盆内，加精盐、料酒腌渍入味。
香葱洗净，4克挽成葱结，2克切成末；姜洗净去皮，切成片。
将带鱼取出，用清水漂洗干净，整齐地排放在盆内。
然后，撒入精盐、叶精、料酒，放上葱结、姜片。
蒸锅洗净加清水大半锅，置旺火上烧沸。架上蒸笼，放上带鱼，盖上笼盖。隔水用旺火足汽蒸10分钟至熟取出。
拣去葱结和姜片，再将葱末放上带鱼上。锅洗净置旺火上，加入植物油烧至八成热时，淋浇在带鱼身上的葱末上即成。
巧克力豆杯子蛋糕
用料：
50克耐高温巧克力豆
2克岩盐
200克低粉
5克无铝泡打粉
20克无糖可可粉
120克无盐黄油
30克牛奶
100克糖粉
2个鸡蛋
做法：
黄油软化打打成乳霜状
加入糖粉和盐打匀
分次加入蛋液
筛入粉类拌匀
加牛奶
面糊入模8分满
纸杯上洒上巧克力豆
预热烤箱，上下火，中下层，180度30分钟
红烧鲫鱼
用料：
两条鲫鱼
若干小米椒
4瓣蒜
一小块姜
2勺豆瓣酱
1小块火锅底料
5根大葱
5根青椒
做法：
（鱼鳞菜市场都会处理好）鲫鱼洗净鱼内部反复冲洗、鱼背部切一小口、倒入料酒两勺、切好的姜片腌制5分钟
腌制好的鱼沥干水份、用不粘锅放油烧热、放入花椒、把鱼放进锅里煎（不要反复翻面、一面煎至金黄再翻面煎）
辅料准备好
放油烧热放入花椒炒香
倒入蒜、姜等辅料小火炒出红油
炒好的料加水加盐放入鱼、慢慢烧、汤汁变少把鱼盛出来、剩余的汤汁放入大葱青椒翻炒、炒熟放至鱼面上。
成品
茄汁鲈鱼
用料：
1条鲈鱼
2瓣蒜
2勺料酒
5克盐
1勺酱油
5克糖
做法：
鲈鱼处理干净 用盐胡椒粉料酒腌制30分钟 挂面粉 （防止鱼散）下油锅煎
煎到两面金黄 出锅
番茄切末 放入清油火锅底料 大火熬番茄辣酱
蒜 姜爆香 加入开水（莫过鱼）糖 料酒 盐 熬开 放鱼 再放入番茄辣酱 收汁
用勺子不断淋汁
收z
出锅
超简单桃桃慕斯
多吃桃桃🍑变成人间水蜜桃
用料：
80克咸饼干
45克黄油
180克淡奶油
20克糖
8克吉利丁粉
180克酸奶
250g气泡饮料
12克吉利丁粉
1个桃子
做法：
①桃子用盐搓一搓，洗干净
②饼干捣碎➕融化的黄油搅拌均匀，铺到6寸蛋糕模底，冷藏定型
③淡奶油➕糖打至提起打蛋器纹路马上消失
④少量冷水泡8g吉利丁粉隔水融化➕酸奶
③➕④混合均匀，倒入冷藏过的饼干底模具中冷藏2h
⑤12g吉利丁隔水融化➕饮料，备用
桃子切片铺到冷藏2h后的半成品表面
倒⑤后冷藏4h
我用的是扁扁的模具又漏了，所以很扁
饼干底黏在模具上了。。
芝士肉酱蔬菜意大利面
以后就不要去必胜客家吃意面了 自己做的料足 还好吃
用料：
意面酱
按面添加调料猪肉馅
洋葱
青椒 
胡萝卜
西红柿
杏鲍菇
一小匙黄油 
一片芝士片
橄榄油
黑胡椒
黑胡椒汁
盐
意大利面
做法：
意面酱：放橄榄油，一小块黄油，融化后炒洋葱，之后加肉馅，炒变色后加胡萝卜、青椒、炒一会加西红柿、杏鲍菇、香肠，炒熟后芝士片，融化后放黑胡椒，炒均匀放黑胡椒汁，最后放意面酱，酱就做好了。
水开后煮面，里面放盐，煮9分钟左右，尝一下，没有硬心就可以盛出来放置一边。（煮面与炒酱是同时进行）面过一遍凉水后放入酱继续翻炒，可以适当加一些黑胡椒和盐，面裹上酱后即可装盘。
意面酱：喜欢甜口味的可以选芝士意面酱；喜欢咸的可以选和胡椒汁或者蘑菇意面酱
番茄酸汤火锅
生活在国外看到朋友买的番茄底料做的火锅，忍不住咽了一天的口水，想着一定要亲自做一顿家乡的酸汤火锅。
用料：
6个西红柿
克盐
滴白醋
1勺糟辣椒
1勺川味豆瓣酱
几片姜
几瓣蒜
3勺白醋
适量五花肉或者带肥的猪肉
做法：
先把6个西红柿切小块，热锅放油，下姜蒜炸香，下五花肉（我用的肉末，没有五花肉了），下点猪油会更香。然后放一大勺糟辣椒、一大勺豆瓣酱炸出红油。下西红柿开小火，炸汁。
西红柿基本融化后倒入清水，煮开，加适量盐、鸡粉、白醋（白醋根据自己吃酸口味放），煮开后就可倒入鸳鸯锅上桌。
我把各种想吃的才都下到火锅里，牛肉涮着吃。
这里特别强调蘸料，一个是辣椒是调配好的辣椒面，四川六婆的，同事送给我一包，非常非常香很像马路边边。另外一个是我平常做的蘸水，香菜、葱、蒜末、蚝油、酱油、一点醋、花椒油、香油、烧烤辣椒面、胡辣椒面、生尖椒、花生、辣椒油、豆腐乳。蘸料对于火锅是灵魂之一，不可或缺。
松仁玉米
用料：
适量玉米
一丢丢黄瓜丁
一丢丢胡萝卜丁
适量白糖
随意松子
一小碗水淀粉
做法：
所有配料焯水二分钟
锅里放一点点油下入所有配料，加入两勺糖，水淀粉勾芡
出锅
欢迎来到大型翻车现场，把松子放锅里就去干别的了。松子直接糊掉了，所以这次的松仁玉米没有松子
脆皮五花肉，烤箱版
脆皮五花肉，
那个脆，呀
那个香，呀
那个肥而不腻，呀
很适合拿着一整块，大口大口的咬着吃，搭配冰啤，生菜、大蒜，直接封顶了
用料：
一长条五花肉
3勺生抽
1勺蚝油
2勺五香粉
5克白糖
2勺白醋
适量生姜、葱、料酒/啤酒
做法：
五花肉清洗干净，用生姜、小葱、料酒或者啤酒，焯水去腥，
水开之后煮10分钟
捞出凉凉之后，吸干表面的水分，用竹签/牙签/叉子，在猪皮表面插孔
我买的是土猪肉，所以有点厚，所以在切几刀，方便更好的入味
如果五花肉不是很厚的话，建议不用切
后期吃起来会更爽
调制腌料：生抽、蚝油、五香粉、白糖
和均匀
给五花肉涮腌料，入味
猪皮面可以不用刷，保持干净
腌制2个小时，或着冰箱隔夜也可以
用锡箔纸包起，猪皮面朝上
锡箔纸的两边可以用牙签稍作固定
烤箱预热220℃
猪皮面刷上白醋
烤箱中层烤40分钟
猪皮表面出气孔了（脆劲起来咯）
完美
冬笋炒腊肉
下饭菜～
冬笋加料酒或黄酒，焯透就不会涩口。
用料：
1小块腊肉
2根冬笋
适量葱姜蒜
适量干辣椒段
1勺生抽
适量糖
2勺料酒
适量白胡椒粉
做法：
准备两个胖嘟嘟的冬笋
纵切一刀，剥开去皮。
如图立切去厚皮
削好的笋芯切薄厚均匀的片
先对切，再切纵片。
准备一块腊肉，锅中煮水，水开后煮腊肉10分钟左右。
煮好的腊肉切薄片
👀锅中加清水，加两勺料酒、少许盐，烧开后下冬笋片，焯烫3～4分钟，捞出过凉水后沥干水备用。
起锅烧油，下葱姜蒜炒香，下腊肉。
翻炒几下后，转中火，将腊肉煸出油，加生抽1勺、糖1小勺、白胡椒粉适量、干辣椒段，翻炒两下，加清水小半碗，转大火收汁。
收汁到锅中仍有一点点汤汁时，下冬笋翻炒。
冬笋翻炒1分钟，使其充分裹上腊肉汁。尝一下咸淡，适当加盐调整口味，加入葱段，即可出锅。
出锅。
这道菜这样做冬笋不涩口，腊肉香完全浸透冬笋，口感咸香，非常下饭。
生拌儿菜
用料：
儿菜                     
盐  适量
糖半勺
香醋适量
生抽适量
花椒大料适量
白胡椒粉1勺
大蒜3瓣  
做法：
儿菜切片，加入蒜末、生抽、香醋、白糖、白胡椒粉
起锅烧油放花椒，大料炸香，捞出花椒大料不要趁热泼在放好调料的儿菜上，拌匀成盘。
果蔬蛋白溶豆
现在市面上卖的零食很多都含有添加剂，宝宝的健康成长就是做妈妈最大的愿望，爱她就动手给她做最健康的零食。

宝宝的小零食系列：
1、香蕉磨牙棒：http://www.xiachufang.com/recipe/102294032/
2、蛋黄小溶豆：http://www.xiachufang.com/recipe/102328154/
3、蛋黄饼干：http://www.xiachufang.com/recipe/102931076/
4、果蔬小奶豆：http://www.xiachufang.com/recipe/102931076/
5、果蔬蛋黄溶豆：http://www.xiachufang.com/recipe/102954924/

这里只写了火龙果蛋白溶豆的做法，火龙果因为水份含量大、果蔬泥很稀，也是溶豆中最易消泡的。做其它口味的，只需要将火龙果泥替换成其它等量的果蔬泥即可，如菠菜泥、紫薯泥、牛油果泥等，也可直接换成等量的浓稠酸奶、黑芝麻糊，或者酸奶和果蔬泥相混合、重量不变。

做之前一定要把整个步骤和流程都看清楚了再去操作，做的时候都是一气呵成，不要耽误太多其它的时间以免蛋糊消泡。

建议1周岁以上的小宝宝可以少量尝试，首次吃的时候只吃2、3个，观察宝宝有无不适或过敏的情况，再逐量增加。
用料：
70克蛋白
50克果蔬泥
30克婴儿1、2段奶粉（或脱脂奶粉）
10克（果蔬泥用）玉米淀粉
3克（打发蛋白用）玉米淀粉
10克细砂糖
10克新鲜柠檬汁
做法：
操作之前要提前准备好工作：
1、裱花袋中装好裱花嘴，提前套入高杯里；
2、烤盘上铺好油纸；
3、将蛋黄和蛋白分离。

我一般是先做蛋黄溶豆再做蛋白溶豆，做蛋黄溶豆时就把分离好的蛋白放入冰箱冷藏半小时以上，会更容易打发。
果蔬泥准备：
1、像火龙果这类含水量大的水果，用料理机打泥时不要加水；
2、菠菜叶在开水中煮1-2分钟，放料理机打成泥，打泥的时候加一点水，水量以刚好能打动即可。
3、其它如牛油果、蓝莓、紫薯打果泥时水量均以能打动即可。不要加太多的水量，水量越多果蔬泥越稀，越容易消泡。
4、酸奶必须要选浓稠型的酸奶。
将果蔬泥加入奶粉、10克玉米淀粉搅拌均匀后，再过筛一遍。

🍋划重点：奶粉要选好，3段以上的婴儿奶粉慎用，很容易消泡；全脂奶粉不可用，可选用脱脂奶粉。
过筛后的果泥汁细腻无颗粒。
打发蛋白：
将冷藏后的蛋白取出加入几滴柠檬汁和3克玉米淀粉，打发至鱼眼泡时加入一半的细砂糖，继续打发至有纹路时加入剩下的细砂糖和3克玉米淀粉。
直至打发至硬挺、有直立的小尖角的状态。
加入三分之一的果蔬泥到蛋白中翻拌均匀；

🍋划重点：一定要看清楚顺序：是果蔬泥倒入蛋白中，如果是蛋白倒入果蔬泥中会非常容易消泡。
再加入剩下果蔬泥的二分之一到蛋白糊中翻拌均匀；
加入最后的果蔬泥翻拌均匀。

🍋划重点：每次翻拌只要看不到有明显的蛋白霜就可以了，切忌过度去翻拌。
将翻拌好的蛋白糊放入裱花袋中，挤到烤盘上。
（挤的时候最好带上厚些的手套，特别是在夏天，以免面糊与手温长期触摸而消泡。）
烘烤温度：烤箱中层100度60分钟左右。（请根据自家的烤箱温度调节。）
烤好的溶豆非常容易从油纸上剥下来，如果溶豆剥下来时底部会粘连到油纸上，说明没有烤熟。
出炉后几分钟，溶豆就完全冷却了，这时候的溶豆很脆，要及时装进密封罐保存，不然很容易回潮。
放入嘴里，轻轻一抿就化掉了。。
龙虾焗贝壳面
自打做了千层面以后就一直想做焗面，这次换个贝壳面做做。
用料：
龙虾
贝壳意面
面粉
黄油
帕玛森芝士
做法：
原料：波士顿龙虾，贝壳面，大蒜，面粉，黄油，帕玛森芝士。
先处理波士顿龙虾，活的龙虾要放尿，肚子朝上，用一根筷子从尾部插入，拔出时会有水分出来。
然后把龙虾纵向一切为二，再剁小块。
虾钳用刀背敲碎。
锅烧热放橄榄油把蒜片炒香，放入龙虾块煎一会，然后加入白葡萄酒大火烧开让酒精挥发，把煮好的龙虾取出备用。
水烧开后放盐，放入贝壳面按包装上的时间煮。煮面的同时炒制一点白酱，融化黄油，放入少量面粉，小火炒到没有颗粒倒入牛奶搅拌，继续加热到浓稠然后加盐和白胡椒粉调味即可。
在焗烤的容器底部和四周用黄油抹一下防粘。把煎好的龙虾和贝壳面放入白酱搅拌在一起后放入焗烤容器，表面撒上帕玛森芝士再盖上铝箔。
放入预热180度的烤箱烤制10分钟左右拿掉铝箔继续烤一会，直到表面的芝士融化并上色。
开吃
家常红烧肉
用料：
750克五花肉
5克冰糖
1个八角
2片香叶
5片姜片
2勺生抽
1勺老抽
1勺料酒
5克盐
做法：
原材料备齐。我喜欢都准备出来，免得做菜途中手忙脚乱。
带皮五花肉洗净，吸干水。切块儿，热锅（不放油），放肉进去，小火煸。目的是把油炒出来，后期口感不腻。
肉煸到表面微褐色，用铲子扒拉到四周，中间放冰糖，炒糖色。
加入姜片、八角、香叶，翻炒均匀。
加老抽、生抽、料酒/白酒，翻炒均匀。
我一般喜欢用白酒，今天放了一小勺。
这是翻炒均匀后的样子，喜欢颜色深一点儿，可以再加一勺老抽。
加开水（不能是凉水），没过肉，小火炖1小时。最后15分钟的时候加盐。中途汤少了，再加点儿开水。最后大火收汁即可出锅。
摆盘，用白芝麻和生菜叶做装饰。
100%全麦下腰吐司【健身主食】
为健身的自己设计的一款，软到可以下腰的100%全麦面包。利用水合法和汤种法做出软到没朋友好吃到六亲不认的全麦吐司！健身er必备

健身已经很辛苦了，我希望能出一款健康又特别有饱腹感，但是一定要好吃的全麦吐司，大概这一款就是答案了。

健康、好吃、简单，是一个很难都满足的三角关系，这款吐司不算简单，但是你做了，绝对不会后悔。

细节可去同名bili查看高清视频。

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2020.10.22更新
1、第一次制作预留10-30g水；
2、打面不确定状态，宁愿欠一点也不要打过了；
3、二发温度不要太高，一般家用烤箱发酵模式温度都偏高特别多；
4、有人问粉，我用的是鲍勃红磨坊全麦粉，粉比较细更好打。
用料：
#水合部分
300g全麦粉
200g水
#汤种部分
16g全麦粉
80g水
#其他材料
3g即发干酵母
20g奶粉
4g盐
30g椰子花糖
45g鸡蛋
10g黄油
做法：
提前一晚混合水合部分中的全麦粉和水，静置过夜。
同样再将汤种部分混合好，冷藏过夜备用。（图示状态即可）
制作日，水合好的面团撕成小块，然后把除了黄油外所有材料混合。
以抓捏的方式混合所有材料。
混合好后，倒在操作台上，用手指朝你身体的方向按压，指腹拉扯稀泥一般的面团，然后把它抱起来丢下去，如此反复，这样做的好处是面团一直在不断被拉扯，折叠，同时还能检查出没有被抓散的面疙瘩。
再换成提起来摔打的方法（类似处理大水量面团）
摔打到操作台变干净后加黄油。
继续以提起来摔打的方式，知道操作台再次变干净，整理滚圆。
放在温暖的地方一发，中途排气翻面。
强化面筋。
发到二倍大。
排气擀卷放进吐司盒，二发到八分满。
上下火180度，烘烤35分钟左右，中途盖锡纸。
出炉震一下，凉透再切。
万物皆可三明治第一弹——减脂美味芝士煎蛋&番茄三明治🥪
永远在减肥路上且热爱三明治的砰砰大师
用料：
2片全麦切片面包🥯
1个鸡蛋🥚
2片番茄🍅
做法：
材料准备好 不粘锅无油或加一点黄油煎蛋