xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
孔雀开屏清蒸鱼
今天动手做一道孔雀开屏清蒸鱼吃吃，好看又好吃。
用料：
扁鱼一个，生姜、蒜子、红辣椒、葱；调料：盐、生抽、黄酒、(白酒)耗油、白胡椒粉
做法：
准备鲜扁鱼一个备用
先把扁鱼头切下备用
把鱼头切掉后，从鱼头背上切成小段备用
扁鱼切好后，加入盐、白酒腌15~16分钟备用；

￼


先把生姜切片切好(根据自己喜欢切就好了)我忘了买点大葱，只好放点蒜子片了，把生姜片和蒜片摊在盘底部备用
然后把腌好的扁鱼放入生姜片上面，摆出孔雀开屏的形状，鱼头放在前面，鱼尾巴可以放到鱼头下面，这样摆出来会好看些，摆好后再扁鱼上面撤上生姜丝少许葱备用
锅中放冷水，隔水放入准备好的扁鱼蒸，鱼肉很容易熟的，冷水上锅蒸7~8分钟关火焖2~3分钟就好了；
锅中放冷水，隔水放入准备好的扁鱼蒸，鱼肉很容易熟的，冷水上锅蒸7~8分钟关火焖2~3分钟就好了；
蒸鱼的时间准备调汁，盐少许、白胡埱、生抽、耗油备用；
蒸好后，端出锅，我把生姜丝拿掉了，为了美观，放上红辣椒做装饰品，这样的话看起来好看多了；
然后准备好的调料淋在鱼上面；
锅中烧热倒入食用油，烧出热气后，再淋入准备好的鱼上面，就ok啦！
一条鱼是不是变的漂亮啦！吃吃味道很棒。
糯米酒饭
突然好想吃糯米酒饭，那就做起来呗😄
用料：
2杯糯米
好多😍老酒
葡萄干
枸杞
桂圆肉
白芝麻
红糖
金丝蜜枣
蔓越莓
桂花
做法：
糯米洗净泡水一小时
一小时后把泡糯米的水倒干，加老酒进去满住糯米，继续泡三小时多，婆家自酿的老酒香飘满屋，闻着都醉了。
三个多小时后，起冷水锅蒸糯米，大概25分钟左右可以蒸熟。
准备材料，桂圆肉，金丝蜜枣，葡萄干泡下水，大概10分钟左右差不多，让其软化，枸杞冲洗一下。
糯米蒸熟了，拌入适量红糖
把材料全给翻拌进去，装入碗里，放入冰箱冷藏，因为天还有点点热。
要吃时倒扣到盘子里上锅蒸15分钟左右，到时再加点老酒，撒点红糖在上面。
出锅撒点桂花，摆几粒蔓越莓点缀一下，完美。
番茄黄豆(不放番茄酱版)
为家人做健康的美食！
用料：
300克黄豆
2个西红柿
四分之一个洋葱
做法：
1.黄豆提前一晚泡发，煮30分钟即可
西红柿切十字刀，用热水烫一下，去皮
洋葱切粒，越小越好，我是懒人👴
少油，放入圆葱炒软
放入西红柿，酱油，盐，糖，都少许
加入黄豆，少许水，小火熬制十五分钟即可，
完成
酸梅汤
炎热的夏天，来上一杯冰冻酸梅汤，那种感觉就一个字形容＂爽＂^_^
用料：
6粒乌梅
10g山楂
5g甘草
10g洛神花
10g陈皮
适量桂花
适量冰糖
做法：
将除桂花以外的所有材料洗净，放入砂锅，加大约2L－2.5L的清水，大火煮开后转小火煮30－40分钟后关火，加入冰糖和桂花，拌匀自然冷却后过滤出汤汁，放冰箱冷藏即可.
姜撞奶
美食可以带来好的心情！所以，我们要常常取悦自己和家人，动动手，非常幸福！
用料：
克高蛋白牛奶
做法：
如果有料理机，就很直接去皮打汁。没有的话，先洗净姜，去皮，刨姜碎。
沥出姜汁
姜汁不要太多，根据自己喜好放
把姜汁分别倒入准备装姜撞奶的容器
牛奶煮开
煮开的牛奶缓缓倒入碗中，静止5分钟左右即可成型。
贵州名早餐－糯米饭
乡愁总比味道浓
用料：
400克糯米
一个鸡蛋
一个土豆
100克海带
150克折耳根
100克泡菜
100克午餐肉
50克脆哨
50克花生米
做法：
将糯米浸泡一晚上。（网上说是5小时，反正我就是睡前泡上就可以了。）
将泡好的糯米放进锅里蒸大约40分钟。（注意控制火候及锅里的水量，我就差点把锅给烧糊了……）
将折耳根洗净切段，小葱洗净切段备用。
用平底锅煎蛋饼，煎好的蛋饼切丝备用。（锅中放少许油就好了）
泡菜切丁。（应该是用泡萝卜最好，了家里的泡萝卜吃完了，就用的泡萝卜杆，反正都是脆的）
将泡过的海带切丝，用热水煮熟后，和折耳根拌在一起，放生抽、辣椒面、味精和少许盐。土豆切丝，轻轻炒一下。午餐肉切丁。配菜就是图中的这些了。
怎么少得了“国民女神”。
用保鲜膜铺在碗底，根据你自己的胃口舀上蒸好的糯米饭，再放上各种配菜。
再在配菜上铺上一些糯米饭。
将保鲜膜合拢，将糯米饭捏成饭团。
大功告成！味道棒棒哒🎉
不用油的烙 韭菜盒子
用料：
适量韭菜
1个鸡蛋
微量油
适量盐
适量虾仁
微量花椒粉
做法：
韭菜
鲜虾仁（也可以用虾皮）
切碎
拌在一起放入：微量油+花椒粉
擀皮
放入鸡蛋
放适量盐拌匀（盐要最后放 防止菜出水）
包起来
大火烧热转小火
放入韭菜盒子（一直保持火芯的状态）
盖上盖子
大概3分钟翻面后盖锅盖
表面鼓起来就好了，我烙了大概10分钟（期间两三分钟翻一次面保持盖锅盖）
出锅
😋
蛋黄夹心蛋糕
用料：
5个鸡蛋
大概80克低筋面粉
6个咸蛋黄
18克玉米油
与蛋黄1:1水（牛奶）
适量白砂糖
几滴白醋
做法：
5个鸡蛋，分离蛋清蛋黄
6个咸蛋黄放入烤箱160度 10分钟，出油即可
蛋黄+水（牛奶）+油+面粉
提示：
水（牛奶）的比例跟蛋黄1:1即可，油要完全打到乳化哦～面粉慢慢加，最后出来的状态跟视频一直就可以
面糊弄好了先放一旁备用
我们来处理咸蛋黄，一边压碎一边加滴玉米油，这里玉米油的用量不作标注哦，慢慢添加搅拌，到最后状态可以挤出裱花袋即可。
打发蛋清分3次加入白糖，用量随自己口味。
最后把蛋白和面糊混合～
倒入模具的时候分两层挤入咸蛋黄酱。
最后160度 上下管 1个小时（时间和温度请根据各家烤箱脾气适当调整）。
咸蛋黄香味飘满厨房～~好吃😊
一健式鲜奶吐司
无需照看和整形，一健式全自动做出来的吐司，亳不逊色于手工整形面包，而且相当的柔软。
用料：
325克高粉
152克鲜奶
56克全蛋液
45-50克细砂糖
3克盐
4克干酵母
30克无盐黄油
适量刷表面蛋液
做法：
称好所有原料，按先液体再粉类的顺序放入面包桶里，最后在面粉上放入干酵母，然后用面粉盖起来。
启动和风程序，选择750克，烧色浅。（可根据自家面包机情况选择烧色）
30分钟以后加入事先软化的黄油。（如果没时间或家里没人可直接在步骤1里加入黄油）
等到显示屏上的时间剩余45分钟时，程序已经开始准备进行烘烤，这时可以人为刷上一层全蛋液。（不刷也可以）
烘烤完成后，烤好的面包立即倒出来，晾至手心温度时，装入保鲜袋即可。
玉米萝卜火腿汤
用料：
一根甜玉米
一根白萝卜
1根火腿肠/培根/火腿
1块姜
做法：
把玉米须去掉，玉米掰成3段，洗净
萝卜去皮，切块
火腿切丁，培根可切小
姜切成块，两块就足够
下锅，放水，放盐
煮20-30分钟
芸豆打卤面
原汁原味的打卤面，没有太多花花调味品，无需太多丰盛的食材。。。但却怎么也抵挡不住它的美味，从小到大，最爱这碗芸豆打卤面了🤗🤗🤗
用料：
1把挂面
500克芸豆
100克猪肉
2个鸡蛋
10朵木耳
半根大葱
2勺生抽
1勺耗油
1勺盐
1勺鸡精
适量食用油
做法：
木耳提前用清水泡发。
芸豆洗净切小段。
大葱切片。
猪肉切丁。
泡发好的木耳切小块。
热锅到油。
油热后下入猪肉丁翻炒。
炒至猪肉变色后加入葱片，炒出香味。
加入生抽，耗油翻炒均匀。
加入芸豆和木耳。
翻炒均匀。
加入适量清水，盖上盖子大火烧开。
开锅后转中火，继续煮十分钟，芸豆不易熟，一定要煮熟哦！
鸡蛋打入碗中，搅散。
淋入蛋液，加入盐和鸡精调味即可关火！
另起锅加入清水，大火烧开。
下入面条煮熟。
煮熟后捞出。
盛入碗中，舀入面卤，美味呀👍👍👍
黄豆瘦肉粥（孕妇可吃）
做一个能吃能喝的孕妈妈，发掘更多好美食！
用料：
30克，适量看情况黄豆
3两，适量看情况瘦肉
半勺，适量米
1-2根胡萝卜
适量盐
适量生粉
做法：
准备好食材！因为我煮的两个人的分量，所以都是按照两个人的分量去准备！黄豆不要放太多！不然会腻！
1.把黄豆洗干净，
2.然后用了绞肉机把瘦肉碾碎了，然后放点盐巴盐和生粉腌一下！
3.把胡萝卜切小块备好！
4.把米洗好，放进黄豆和胡萝卜，然后加水开始大火煲，然后煮开就转小火继续煮！
5.30-35分钟后，等粥开了或者烂了然后再放肉去滚，15分钟后，大概就好了。
清甜，养胃！
红焖羊肉
羊肉除了烤和涮，还真不知道咋样还好吃。庆幸认识一个绝美厨娘，嘉兴人士，做得一手好菜！照猫画虎做了一番，还不错哦！
用料：
600g羊肉
适量花椒
2个大料
适量黄酒
2勺老抽
3勺生抽
5块冰糖
1棵青蒜
3片姜片
1勺姜末
3颗大枣
做法：
羊肉洗净切块，放入冷水中，倒入适量黄酒，烧开
将血沫捞掉
同时烧开一锅热水，砂锅最好，水量没过羊肉即可
羊肉捞出，待砂锅水开后，羊肉放进砂锅
将备好的大料、花椒、姜片、大枣冰糖放入砂锅，倒入老抽生抽黄酒
开锅后小火，盖盖子焖1个半小时
大火收汤，将青蒜末和姜末放入，翻两下即可
大功告成！
咸汤圆
（先yy一下汤圆咸甜之争。。）不知道有多少人听说过肉馅儿的汤圆，但是我从小都吃这个，不太爱吃甜的，因为觉得腻。咸汤圆就是用干臊做馅儿，还可以加入豆腐干碎、香葱。这次拍的图片没有加豆腐干或香葱，因为下班太晚没买到。~~~~(>_<)~~~~ 
     肉臊和糯米搅在一起真是再合适不过！（美味的四川叶儿粑就是这样的搭配呢）
用料：
糯米粉
干臊
做法：
一般来讲干臊都不是现做的。锅里热油后，倒入肉末（以500克为例），炒到水分基本干时，加入100克芽菜，继续翻炒三四分钟后加入盐、酱油、味精。盛入碗中，凉后放冰箱冷藏供今后食用。图中所示的量远大于包一次汤圆所需哈。
将适量糯米粉和适量水和在一起，搓成糯米团，然后分成适量大小。（大小真的是随意，我分成了大约直径为三厘米多一点的圆团）
包馅前需将圆团搓得平整光滑，然后放在左手手心，右手将其捏成如图所示模样。厚薄要适中，薄了容易裂开，厚了不好吃。
包入干臊，捏好封口，搓圆。以我的经验最好是放左手手心，然后右手逆时针轻轻搓，这时候汤圆会在手中逐渐变得圆润光滑。至于逆时针，一定有科学道理，我今晚又试了一下顺时针搓，皮太容易爆裂。
把水煮开，下锅后调小火，煮到汤圆全部浮起来。（我等水开一次后加了点冷水又开一次，多煮一会儿没问题的）
酱茄子
奶奶做的酱茄子每次都可以拌两大碗饭，超级香
用料：
3紫茄子
2大勺黄豆酱
1勺味精
适量面粉
做法：
茄子洗干净
锅中放油热锅
将茄子煎熟（软软的）

放入豆酱
味精
翻炒均匀放入水
收汁（不要收干了，留着酱拌饭很好吃）
喜欢辣椒的朋友放一点辣椒，拌饭🏊
出锅之前勾芡，让汤汁浓稠
青头菌青椒肉丝鸡蛋炒面
在被疯狂安利了好几年的云南菌子后，今年终于吃到了入门级的——无毒青头菌~虽然寄出来的时候，青头菌是青的，可是一天一夜的长途跋涉，还是变黄了~但不影响鲜味和滑溜溜的口感~即使放冷冻再拿出来炒面，对于我这种没吃过新鲜菌子的来说，已经很满足啦~为了突出菌子的鲜味，就不放太多佐料啦~
用料：
1-2个薄皮青椒
2瓣蒜
适量料酒
适量盐
1个鸡蛋
1小勺生抽
适量青头菌(可用蘑菇代替)
适量肉丝
1小勺鱼露
适量挂面
做法：
青头菌买来立马洗干净，掰碎，拿出这次要炒的量，剩余的可以分几包放冷冻里
肉丝用料酒和少量盐稍微腌制一会儿，可以先入油锅煸熟，也可后期和其他菜一起入锅。
生鸡蛋加少量盐和料酒，打散备用。青椒切丝或切块，去籽，蒜瓣拍碎切小粒。
烧水煮面。建议面一次不要太多，多了后面不好炒。水开下面条，一般中火烧开两次，即可捞出。

此时面熟了，但稍微有点硬。炒面肯定不能用煮的太烂的面(这好像是常识)。

然后拿冷水冲凉，多冲几次到面条完全冷却。之后可以放在风扇边吹着。记得时刻抖散。
另起一锅，锅烧热放油，油稍微多放点，因为后面还要炒面。油热后入青椒蒜末，煸至青椒稍有变色。

把青椒和蒜推到锅的一边，锅底留油，将打散的鸡蛋倒入锅中，略微成型后翻炒一会儿。

加入煸好的肉丝(如果前面没有煸的话，可以在炒鸡蛋前加入煸炒)。

最后放青头菌和盐，青头菌带点粘液，可以加一点点的水(大概半勺)，让菜看起来有勾芡的效果，且这样更容易入味。如果用的是蘑菇，就另外用少量水淀粉勾个欠。盐不用太多，1-2g最多了，提鲜即可。
青头菌和盐加入炒个半分钟，然后把所有菜推到锅边，这时锅里应该还剩一些底油，如果没油了，建议再加一点冷油烧热。

中火放入凉透的冷面，用锅铲快速散开面条，尽量都粘上油，喷一点鱼露和一小勺生抽，继续用锅铲盘散面条，让颜色均匀。

将一边的菜拨进面条，喷一些料酒，一起猛火快炒，这时候火一定要大，速度一定要快，否则很容易粘锅，也不会香。翻炒到镬气出来，关火。装盘。
炸鸡翅
炸鸡翅是一种很好吃的东西，不说了，看看怎么做吧
用料：
2个鸡蛋
随便鸡翅
随便油
做法：
打鸡蛋在盆子里，搅拌
把还没炸的鸡翅放在打鸡蛋的盆子里，跟鸡蛋搅拌
锅里倒油
把搅拌过鸡蛋的鸡翅放进锅里，鸡蛋不要倒进去
开始炸
大功告成
酸奶芭菲
用料：
水果
酸奶
谷物
红豆
做法：
按照想要的样式混合就好了，没什么步骤哈哈
醪糟金燕耳银耳莲藕梨羹
银耳具有清热润肺、强身健体、提高免疫力 和美容养颜等功效。再加上雪梨和莲藕有清热润肺的作用，现在正是肺炎疫情严重的时候，特意做了这个提高免疫力又润肺的甜羹菜谱安利给大家。
银耳含有的银耳多糖作为药，可提高人体免疫力、对于慢性支气管和养胃也很不错哦。金燕耳中的多糖，氨基酸，蛋白质含量等营养元素是普通银耳的数十倍，更益于我们人体吸收及调理，更好提高人体免疫力。
金燕耳的银耳是免洗免泡的，一包6g下600毫升冷水，而且出胶很快，胶质超多，还省时省事，只需煮20分钟即可。平时懒惰的时候也可以用保温杯直接焖，将开水及银耳倒入保温杯中焖1.5小时左右即可食用。

这个汤羹很好喝！！味道清淡，梨和藕的搭配很妙！真的！相信我！汤羹融合两个食材的淡香味道，红枣代糖更健康，最后加入的酒酿真的点睛之笔！增加淡淡的甜酒味太妙！口感细腻粘稠丝滑！安利你们做！
用料：
6g(一袋）金燕耳银耳
半个雪梨
18粒枸杞
2颗红枣
60g莲藕
适量醪糟
做法：
雪梨半个，去核切块。莲藕60g洗净后刮外皮，切片。红枣洗净，去核切块。
金燕耳银耳6g倒入养生壶中。
养生壶中注入600ml的纯净水。
倒入步骤一中的全部食材材料。
养生壶滋补汤模式，水沸腾后煮20分钟即可。非常省时。
做好的金燕耳莲藕梨羹室温放凉，放入冰箱冷藏一晚上。
第二天取出，室温放置30分钟，根据个人口味加入适量醪糟米，即可食用。喜欢热食的可适当温热后加入适量醪糟米。
榴莲千层蛋糕
用料：
2个鸡蛋
105克面粉
30克糖
18克黄油
300克牛奶
2克盐
350克淡奶油
30克细砂糖
250克鲜榴莲
做法：
鸡蛋加糖和盐搅匀
黄油隔水融化或平底锅加热溶化倒入1中液体混合
分次塞入面粉，混合均匀
多次少量加入牛奶，慢慢搅匀
过滤混合物
小火加热平底锅，每张饼皮约30ml液体
一共摊15到18张饼皮，中间平底锅温度高可以湿布降温
打发淡奶油
一层饼一层奶油一层榴莲按顺序码上
绿豆肉粽子
有10年端午节没有在家里过了，特别想吃家乡的绿豆肉粽子，今年老爸从老家寄上来，吃完了觉得不过瘾，就想着自己包
用料：
550克糯米
250克绿豆
250克五花肉
50片粽叶
适量糖
适量盐
2勺十三香
6朵香菇
3个鸭蛋    
十几个干虾
适量酱油
3瓣蒜头
做法：
提前一天准备

1️⃣糯米提前一天洗干净浸泡（我是晚上泡，第二天中午做）

2️⃣粽叶在洗的时候用百洁布小心的把粽叶洗干净，然后将干粽叶和包粽子的绳子提前一天浸泡

3️⃣把猪肉洗干净，加入味极鲜15克、白砂糖5克盐5克和十三香1克搅拌均匀后装进袋子里提前一晚放冰箱冷藏
当天材料准备


1️⃣糯米
把昨晚泡好的糯米洗干净，控干水份，放入十三香和盐、味极鲜凉拌均匀，放置半个小时

2️⃣绿豆
把绿豆洗干净，放在电饭锅中，加入煮饭差不多的水量，按煮饭键，煮到水干为止。热锅倒油，加入蒜米，把刚刚控干水份的绿豆放进锅里爆炒，把水份炒的很好，注意不要炒胡了

3️⃣香菇
把香菇泡好后切成丁，爆炒一下，加点盐和酱油

4️⃣干虾
把干虾泡好后，爆炒一下，加入盐和酱油

5️⃣鸭蛋
把鸭蛋磕入碗中，加点盐搅拌，热锅倒油煎蛋

6️⃣粽叶和绳子放进锅中煮开，闷半个小时左右

包粽子步骤

1️⃣拿两片粽叶，头尾相对

2️⃣对折成漏斗状，但不能像漏斗一下留口

3️⃣先把糯米放进去，再把绿豆放进去，接着放肉、虾、鸡蛋等，再接着又放绿豆，最后再放糯米

4️⃣把剩下长的粽叶对折到尖尖的角那里，然后包住，注意不要让材料漏出来，用绳子包好

煮粽子

热水煮开，把粽子放进去，用东西压住粽子，避免在沸腾的时候把粽子煮散了，大火煮开转小火煮3个小时
蒜香盐水毛豆
耗时：10分钟（不算洗毛豆剪毛豆在内）
难易程度：★★
所需锅具：煮锅


知了知了知了～马上三伏天了，记忆里夏天晚上的夜宵档，你第一个想起的是什么呢？啤酒配毛豆呀！豆类是我脑公菜单上排名前三的食材（其它两个分别是：海鲜，牛肉），不管什么豆豆他都超级喜欢的，不拦着他他能吃两斤😂                                           V：Caotai0624
用料：
500克毛豆
12克盐
700毫升（这里的水量关系到成品的咸淡，不建议改动！）水
6个辣椒干（不辣的只是为了好看，不放也可以。）
4瓣大蒜头
1，2，3桂皮，香叶，八角
做法：
准备材料，洗净待用。毛豆要反复搓洗才行哦，洗完后用剪刀剪去两头的尖尖，以便更好的入味。因为洗毛豆剪毛豆太花功夫，我这几天脚后跟又太痛不能久站，所以这两个步骤家里阿姨帮忙代劳了，没拍步骤图。你萌自行想象一下～
在处理毛豆之前把辣椒干，桂皮香叶八角一起放入锅内
加上水，开大火。然后再去洗毛豆
洗毛豆的时候盯一下锅，大火煮开后就可以转小火了，这一步是为了炖出香料的味道。因为煮毛豆只有八分钟，这八分钟香料的味道出不来太多，所以我们可以提前煮上。（充分利用时间，反正洗毛豆剪毛豆也要很久嘛）
毛豆洗完剪完之后沥干水分，然后把大蒜拍碎，生姜切片
取一口铁锅放入食用油
把毛豆和姜蒜一起下锅
加入食盐翻炒3分钟。这一步建议中火，因为大火很容易把毛豆的壳烧焦，但如果是用不粘锅的话，大火也没关系。
把煮香料的水倒进去。
大火煮开。
保持大火八分钟，不要盖锅盖，这样子颜色会比较好看。
时间到就可以起锅了。八分钟可以让那些水基本收干，但又带点汤汁，味道会比较好。
如有不明之处，可添加咨询哦
桃桃🍑乌龙茶
前阵子我买了一堆水蜜桃
结果吃了几个之后就吃不动了
剩下的桃子眼睁睁就要烂掉
所以慌慌张张做成了桃子酱存起来

接着，就有了今天的发明——
                      【桃桃乌龙茶】
       挖两勺桃子酱，冲乌龙茶喝➕冰块


清爽中带着口口回甘的滋味
仿佛在向我吹来一阵阵凉爽的风
感觉幸福得快要晕倒了~
用料：
两勺桃子酱🍑
适量乌龙茶
想放多少就放多少冰块
做法：
1、桃子洗净，去皮去核，切成丁。
2、放勺砂糖，挤点柠檬汁，冷藏腌个一小时。

3、腌好取出放锅中，加一小碟水，大火烧开后转小火，熬到变稠。桃子酱就完成啦！
做法：杯子里放一勺桃子酱，倒入冰乌龙茶，加点蜂蜜和冰块，搅一搅，喝！
我觉得拿来调杯鸡尾酒应该也不错😁
满满都是幸福感~
感觉夏天已悄悄的离开我们了。不过我们可以迎接金黄色的秋天啦，小酒走起🍻
喝了这杯，夏天真的就过去了
干一个🍺！
酸甜又灿烂
愉快的和夏天道别吧~
免烤箱！UgaUga莓果裸蛋糕
UgaUga蛋糕DIY套装，让你不用烤箱就能做蛋糕。请移步至天猫购买～
用料：
1盒UgaUga蛋糕DIY套装
2颗鸡蛋
60毫升食用油
100毫升奶油
若干莓果
做法：
成品长这个样子～
会使用UgaUga蛋糕DIY套装，请至天猫购买～产品包含预拌粉、模具、奶油粉、测量袋、挤花袋、挤花头和说明书
预拌粉中加入两颗鸡蛋
60毫升油和30毫升水
搅拌均匀后倒入模具
在电饭煲中加入200毫升水，放入面糊，按下煮饭键
100毫升奶油中加入UgaUga奶油粉
搅拌均匀至浓稠
蛋糕切成上下两半
抹上奶油，放上莓果
顶部也抹上奶油，放莓果装饰
就完成哩～
胶原蛋白美容蹄膀汤
用料：
墨鱼干猪蹄
姜片
做法：
猪蹄洗净，焯去血水滤干水分，墨鱼干切段洗净，锅内烧油，下墨鱼干炒香，放入猪蹄翻炒，炒久一点炖起来会比较香，汤汁也会奶白一点，最后加入姜片
墨鱼要买带这个的
炒好放到锅内烧开的水里
炖煮至熟透下入调料即可，猪蹄煮汤不要炖的太软烂，吃了会怕，适当就好，满满的胶原蛋白哦
金黄拔丝蛋糕
肉松的香气浓浓，口感软嫩🍰

(此次配方里对戚风蛋糕会遇到的一些问题做了解释，大家有问题可以评论区留言）
用料：
6个鸡蛋
60ML牛奶
60ML玉米油
108克低粉
50-60克细砂糖
少许柠檬汁
40克肉松
5克奶粉
做法：
分离蛋黄，蛋清备用
蛋黄中加入牛奶，玉米油，z字搅拌乳化
(乳化好的蛋黄发白看不见油花)
乳化好的蛋黄中筛入低筋面粉，奶粉，加入细砂糖
(低粉最好分次筛入，以免面糊中有结块)
蛋黄糊拌好，提起刮铲
❗敲黑板❗
蛋黄糊拌的过程中，要用翻动搅拌，可以采用切拌的方法，❗❗千万不要顺着一个方向搅拌，也不要太用力搅拌，以免面糊起筋
蛋清中加入少许柠檬汁(可以用白醋替代)
1.打蛋清的盆一定要无油无水
2.蛋清打发过程中保持同一速度不变(保持同一速度打发的蛋白更稳定，不易消泡)，始终以中高速打发
3.蛋清打发过程中分次加入细砂糖
打发好的蛋白，将盆倒扣，蛋白可以保持10秒不动
蛋白与蛋黄糊混合均匀，装入模具
1.蛋白分次加入蛋黄糊中，切拌，混合均匀
2.混合好的蛋糕糊倒入模具时，要缓慢倒入，倾倒的高度不要太高，以免带入大量空气
3.装好蛋糕糊后，将模具在桌面震几下，排气(震三下就可以啦)
4根据个人喜好可以在蛋糕糊面上撒些芝麻
烤箱预热后，放中间层，上下火150度60分钟
(每个烤箱情况不同，实际温度也不同，要适当调整)
烤好后震出热气，倒扣冷却，蛋糕脱模
大功告成✌
掰开蛋糕可以看到一丝一丝的肉松😊
老醋心里美
多年前，在饭店吃到这个菜，很爽口，开胃。按我爸说的在外面点这样菜最不划算，😄贤惠如我，自己在家做，外面少说十来块，我在家做成本多说两三元，实惠还操作超简单。
用料：
40克花生
2勺老陈醋
1/2个心里美萝卜
3勺捞拌汁
做法：
我在超市买了个心里美花了1.4元。冬天这个也很便宜嘛，一分为二，半个就够一盘了，带皮切(我喜欢吃皮)，装盘。
花生米油炸或炒都可以，只要酥脆就ok.喜欢就多放，不喜欢就少放，我是大概放了4小勺吧，不过花生米被醋泡过别有风味。
把捞拌汁和陈醋淋上，爽口的萝卜就拌好了。要说说我家的陈醋，还是我老公去喀左买的，散装，50元一斤。
今天推荐这个菜，要过年了，每天大鱼大肉，吃这个解腻。
人人都会做的香蕉苦瓜
香蕉苦瓜，一甜一苦，一黄一绿，别具风格。
用料：
一根1、香蕉
一根2、苦瓜
少许3、枸杞
少许4、蜂蜜
做法：
将苦瓜洗净，放入热水中过一下，大约15秒即可，放冷备用。
将香蕉去皮，塞入过了水的苦瓜中。
切成均匀的圆块，摆盘，两面刷上蜂蜜，放置10分钟，撒上枸杞即可。
稀豆粉豌豆凉粉
奶奶教给我的菜，可是自己总是做不好，因为需要注意的细节还是挺多的。这次看了滇西小哥的微博有期视频正好是做豌豆的，就跟着学了，终于成功了，吼吼吃。
用料：
500克豌豆细粉
1000克纯净水
一把香菜
适量大蒜
生抽
盐
油辣椒
花椒油
糖
花生碎
做法：
500克豌豆粉加到容器里，买的粉越细越好，加水前先把结成小团的用勺碾碎，有条件的话过筛。
加入适量纯净水开始调匀，目的是待会儿入开水时不会有结块的。
用勺、筷子一起上，基本可以了。
准备好可以让它沉淀着，同时把剩下的纯净水烧开在锅里。
把容器里比较清的汁倒入锅里，此时最好有人帮忙倒，因为手不能停地要搅着，以前有次失败就是一入锅中立即糊在了锅底。
过程有点无聊，但必须一直搅着，要不然会糊底，而且豆粉熟得不均匀有生粉味会坏肚子。
搅到这种程度就可以出锅当稀豆粉了。
花椒油、油辣椒、香菜、蒜末、花生碎、盐、生抽加进去就是稀豆粉了。
稀豆粉油条，超棒！
此时把之前容器里的剩下部分加一点水调匀放到锅中剩下的部分，也是要一直搅，而且比之前更加不能分心，因为此时浓度已经很高，只要搅拌均匀不用怕熟得部分结块，那相当于锅巴，做成凉粉也很好吃的。但一定得全熟没有生豆粉味，要不然放凉也无法结成块状凉粉。然后放到合适的容器中去，最好不要用塑料的，我条件有限没有办法，塑料经高温吃着不安全。放凉的过程尽量是用自然的温度，之前有次失败是放冰箱，不知道是否和极速降温有关（哈哈，失败经验很多）。
到晚饭时间抠边取出，比较柔软要小心对待。切成块状、条状都行，用拌凉菜的作料加入，在容器中轻柔拌匀即可。老公拌时加入了香菜、蒜末、生抽、醋、糖、盐、花椒油、油辣椒。非常好吃。
成品
麻辣烤鱼
用料：
两斤左右鲤鱼一条
适量莲藕
适量芹菜
适量莴苣
一大张千张
适量黄豆牙
适量姜、蒜、大葱葱白
适量郫县豆瓣酱、老干妈油辣椒
适量干辣椒、花椒
做法：
鲤鱼去鳞，从背部剖开，鱼肚连着不剖开，去除内脏、鱼鳃，冲洗干净。在鱼头下一指处和靠近鱼尾处划一刀，抽去背上鱼筋，再在鱼身上划上几道。再用厨房纸吸干水份。刷上料酒或白酒，撒上适量的盐，腌制三小时。我今天用的是高度白酒，感觉更去腥更香。
烤箱预热200度，鱼身上刷上油，放烤箱中层，200度热风模式烤30分钟。
在烤鱼时准备配菜，我今天用了藕、莴苣、芹菜、千张、豆牙，洗切好后，锅内放入重油、加入蒜瓣、姜片、大葱白、花椒、干辣椒、老干妈油辣椒、郫县豆瓣酱爆香，加入配菜，加入适量的盐、生抽、开水翻炒均匀。
30分钟后取出烤盘，先把烤鱼连锡纸取出，烤盘内重新垫上锡纸，铺上一半的配菜，再把烤鱼放在配菜上，再把另一半配菜盖在烤鱼上，重新入烤箱，180度中下层再烤10分钟左右。此时不用热风模式。
鲜香好吃的红烧红石斑
今天好友又送来一条盆友出海钓的红石斑鱼，上一次做了鱼头豆腐汤和豉油蒸鱼，这次的稍微小一点，我们把它做成红烧吧
用料：
1条红石斑鱼
1块姜
1把葱
150ml黄酒
2勺李锦记特级老抽
3勺李锦记鲜香红烧
1.5勺李锦记秘制红烧汁
100ml葡萄籽油
做法：
把鱼处理干净后用厨房纸把水吸干
用姜把铁锅擦一遍
油温烧热，放入鱼，煎到两面微黄
放姜、放酒、放开水，放入葱结，再淋上李锦记特级老抽，加盖中火煮10分钟
淋上李锦记鲜香红烧，用勺子将汤水重复淋鱼身
加李锦记秘制红烧汁，关火起锅装盘
撒上小米椒，完成
酥脆的蔓越莓曲奇
不加泡打粉也酥脆的曲奇
用料：
200g发酵型黄油
60g砂糖
60g糖分
400g低粉
100g椰蓉
60g蛋黄
1/2小匙盐
50g蔓越莓干
做法：
黄油软化后，加入盐、砂糖、糖粉打发至蓬松变白；（推荐用总统发酵型黄油）
打发好的黄油分三次加入蛋黄，每次加入都要搅打均匀后再继续加入蛋黄；
筛入低粉，加入椰蓉，用刮刀切拌均匀后加入蔓越莓碎；
用保鲜膜包住面团整形至长条型或是圆柱形，放冰箱冷冻45分钟后取出切成1cm的片入烤盘
烤箱预热，上下管180℃，中层，烤15分钟。（我个人喜欢焦香的，如果不喜欢太香的，可以自行减时间）
海菜扇贝丁包子
因为吃得着急，感觉没有把成品的照片拍好。这是海菜扇贝丁包子。我觉得有几个问题：
    1，扇贝丁是冰箱去年的囤货，不新鲜口感不好；且有未洗净的沙子。
    2，海菜投一两下，也不知道是扇贝丁的沙子还是海菜会有沙子。吃起来偶有沙子。
    3，应该多加些猪油子啦，或者猪肥肉下油。就好吃啦
     总体海菜很新鲜，味道很好---/by笑月
用料：
二斤海菜
一斤扇贝
适量盐
可加小葱
可加白菜
做法：
海菜洗干净，海菜比较干爽，但还是有可能会有沙子。
洗干净的海菜沥水，团出水份；
加入扇贝丁（我家扇贝丁是去年底的囤货感觉没有新鲜的好吃）这一步大家也可以直接加白菜和猪肉（肥肉多些）
所有配菜搅和一起，海菜本身就很鲜了。大家可以考虑直接加点盐和鸡精就可以调味啦！
包子皮用烫面法，开水和面。
因为有其他工作做，蒸包子我没拍图，包子的成品图又拍的比较虚了。整体味道还是很好的。
吃了好几个！
紫菜腊肠蛋炒饭
鲜美的头水紫菜真的是怎么吃都好吃。

炒个饭也感觉来到了海边。
用料：
1碗隔夜米饭
1张紫菜
1个鸡蛋
1/4根胡萝卜
1根腊肠
1/2根黄瓜
2根小葱
3克盐
30-50克油
做法：
准备食材。
胡萝卜丁，黄瓜丁，腊肠丁，葱花，鸡蛋。紫菜，隔夜米饭一碗。
胡萝卜，黄瓜，腊肠，葱花比例为1：1：1：
5
鸡蛋一颗就行。
食材比例不是唯一，但是均匀些比较好。
一片紫菜切碎。
热锅倒点油，保持小火。放紫菜下锅慢慢烘脆，紫菜受热之后会变绿这是正常的。说明你买的紫菜很不错呢。

注意别大火，紫菜很容易焦。
翠绿香喷喷的紫菜就可以出锅放一旁备用了。
小心不要偷吃哦。
锅里继续倒多点油。下多点不要紧，因为之后都不需要再加油了。
先放腊肠丁下锅炒变色，出香味，再放胡萝卜丁炒，同样也是变色。胡萝卜炒熟之后，油的颜色也会变染成胡萝卜色，这是正常的哈。
加入米饭翻炒松散，不要用锅铲压，而是划散开来。这样米饭就不会黏在一起了。

炒松散之后，磕鸡蛋进米饭，这时候可以离火，将鸡蛋充分与米饭混合均匀。然后放入黄瓜丁翻炒均匀。
加适量盐调味，放入掐碎的紫菜。拌一下均匀就可以出锅啦。
一人份或者两人份都可以啦。
啊，喂你一口鲜美炒饭呀。
荷叶饼
突然很想吃肉夹馍，没有馍怎么办？蒸个荷叶饼也是一样的😀
用料：
500克面粉
1袋酵母
少许糖
适量温水
少许食用油
做法：
将酵母倒入碗中，加少许糖。
适量温水(30度左右)把酵母拌匀。
面粉倒入盆中，把调好的酵母水倒进面粉中。
面粉中加入适量温水调成絮状态。
将絮状面粉揉成面团，加盖醒发30～40分钟。
面粉醒发到原来了2倍大就已经好了。
醒发好的面团再次揉成面团，进行二次醒发，这次大约15分钟左右即可。
用手指戳一下面团，如上图效果就发好了。
将面团揉成条状。
用刀切成块，想把荷叶饼做成夹馅的就大点切，当作馒头直接吃的就可以小点切。
切好的面快按成圆形。
用擀面杖擀成两头尖的形状。
用刷子蘸少许油涂在面饼上。
将面饼对折。
用一把干净的梳子给面饼按上花纹。
按多少的纹路看个人喜好，一般推荐5条。
在面饼下面的最中心位置用手指捏一下，如图效果。
再用梳子柄在每一个竖线的顶端往里轻按，成花瓣状。
整理好如图效果就可以装锅了，凉水装过，开锅后小火10分钟关火，此时不要着急打开盖子，焖10分钟左右。
成品，是不是很想咬上一口呢😉
中间刷油就是为了出现这个效果，掀开后就可以夹你喜欢的肉肉了🤗
孜然炒面筋
用料：
2根面筋
少许孜然粉
一小把香菜
4个干辣椒
8粒左右花椒
一小勺蒜末
少许生抽
少许料酒
适量盐
做法：
面筋用手撕成细条，入热水锅中焯烫备用
干辣椒剪成颗粒，香菜切成寸断
锅内入油，小火爆香蒜末、干辣椒粒、花椒，加入面筋翻炒
淋入生抽、料酒，加入少许的盐和孜然粉（根据自己的喜欢放量）翻炒入味
起锅前加入香菜段翻炒均匀就可以了
酸菜炒猪大肠猪肘
本来是想要煮隆江猪脚饭的，一不小心老抽放少了看起来不像样，干脆炒酸菜了。一样很好吃的哦，嘻嘻～🤭
用料：
250克肥肠
250克猪肘
250克酸菜
5片姜片
1节桂皮
3颗八角
略多酱油
适量老抽
略多料酒
一小块冰糖
少许盐
3瓣蒜瓣
做法：
一锅水里加冰糖、姜片、桂皮、八角、生抽、老抽、料酒、盐煮开。大肠和猪肘洗干净，如图所示水煮30分钟，煮到筷子能戳过猪肘为止。
酸菜清水泡30分钟，切好。
卤好的肥肠和猪肘夹起来，切好。
起油锅，爆香蒜末放入酸菜翻炒片刻，加入切好的肥肠和猪肘，加点卤肉时的酱汁焖烧一会儿。起锅。
红萝卜大白菜饺子
用料：
生抽
盐
做法：
500克大白菜切碎
200克红萝卜切碎
800克猪肉
红萝卜，大白菜，猪肉，加盐，酱油，鸡精，搅拌均匀就可以包了
包好的饺子放急冻冷藏、随时都可以拿来煮汤饺，或蒸饺，方便多多😊
肉三鲜饺子（木耳,包菜,肉）
在学校速冻饺子吃多了就很想自己包 ...

不错啊我这人生第一回包饺子呢

形状就不是很漂亮了毕竟第一回试水    但在妈妈的帮助下也算特成功地完成

肉馅的调味对了就特别好吃

自己包的饺子内陷儿别提有多满了
用料：
半肥瘦肉
新鲜木耳
包菜
虾米
饺子皮
鱼露
胡椒粉
盐
生姜
做法：
半肥瘦的肉   剁剁剁成肉泥    我的手力气不够大   妈妈说外面的肉碎看了都怕不敢吃  自己剁最干净最放心   所以宁可自己买块肉下功夫剁也尽量不去外面买肉碎吧  肉得半肥瘦   太瘦了口感会很斋



包菜、木耳和生姜也切碎  
虾米下油锅爆一下
木耳包菜下去一起炒热    肉碎不用放
炒好之后跟肉碎拌捞均匀    撒鱼露   盐   胡椒粉   继续拌均匀
然后就可以开始包饺子啦   包好之后一个一个放在铁盘上先去极冻  等到冻硬了再一个一个拿下来用保鲜袋装起一袋扔冰箱   啥时候想吃煮或蒸上几个都好   方便又快捷   重点是好吃  哈哈。妈妈说其实自己包饺子也不简单  头头尾尾挺多事儿忙活   但自己做好吃啊   干净放心啊   
煮了一碗冬阴功酸辣汤饺子  饺子内陷味道还不错  不过不够咸
红糖椰子粉馒头（面包机和面）
用料：
350克面粉
30克全麦粉
40克椰子面粉
90克红糖
200ml水
30克奶粉
5克耐高糖酵母
做法：
粉类称进面包桶
红糖用水溶化（可加热），加入奶粉搅匀倒进面包桶
开始和面
我用的是松下面包机的“面包面团”功能，发好以后重复一次（这次只是用前半部分的搅拌功能）。
二次搅拌以后就是这样子
拿出来整形切块，锅里装好冷水，蒸笼刷点油摆好馒头胚，二发20到30分钟。
大火烧开中火15分钟，关火5分钟后揭盖。
脱脂无糖酸奶的成功秘诀
好多人都担心脱脂酸奶做不成功，来跟着我一步步往下做，做出来的是非常浓稠的酸奶哦
用料：
1L脱脂牛奶
50克脱脂奶粉
1包菌粉
做法：
准备材料
材料很简单 脱脂牛奶+脱脂奶粉+菌粉
把所有用到的器具消毒，所有容器及勺子用刚烧开的水消毒一分钟以上，然后稍微晾凉用保鲜膜包住，尽量减少与外界的接触。
50g脱脂奶粉+菌粉倒入酸奶盆里
先加少量牛奶，搅拌均匀
这一步很重要，一定要搅拌到足够均匀，不然出来的酸奶容易结块
搅拌均匀
加入余下的牛奶，再搅拌均匀
放入酸奶机八—十小时

就是最普通的买菌粉送的酸奶机
晚上做早上起来就好啦
断电出锅
别急着吃，放入冰箱冷藏2小时，会更浓稠
成功
广式腊味糯米饭，每一口都有丰富的材料，加了芋头所以不腻，美味可口，好吃不腻！
用料：
200g腊肉
150g肉碎
50g虾米
50g香菇
500g香芋
600g糯米
适量香葱
做法：
把材料准备好，把糯米放进电饭煲，在糯米5分熟的时候放入芋头粒！
把腊肉和肉碎炒熟！
最后把虾米香菇倒进去继续翻炒，最后加一点点的酱油炒到可以闻到香味就可以了！
把煮好的糯米饭倒入锅里，加入酱油搅拌均匀后，开小火翻炒1分钟！大功告成！
手抓饼～豆沙卷
用料：
2张手抓饼
少量（根据各人口味）豆沙馅
1个鸡蛋
少许（黑白都行，不放也行）芝麻
做法：
准备手抓饼1张，不用解冻。
放上豆沙馅，这个量按各人口味，喜欢甜的多放。
盖上手抓饼原来的塑料皮，用擀面杖擀平。
＃一定要盖上塑料皮，否则豆沙馅会粘在擀面杖上。#
大致擀成这样。
盖上另一张手抓饼
切细条。粗细自己看着切吧，都行。
扭成这样。长的可以切一半，如果你的锅够大，也可不切。
刷上鸡蛋液，撒上芝麻。（没有芝麻可不用）
我用的是空气炸锅，180度，12分钟。
完成。可以当零食，给小朋友吃。
东北酱炒鸡蛋
我。。身为一个东北妹子。。最爱的就是这道葱炒鸡蛋！！没我原因！！
用料：
三只鸡蛋
一根大葱
一勺大酱
一根尖椒
一颗扑通扑通的心对美食的热爱
做法：
不用看左上角的肉。。那是另外一道菜。。忘记拍单独的了。。=͟͟͞͞(꒪ᗜ꒪ ‧̣̥̇)首先尖椒切成丝，大葱切成斜片。。
炒！鸡！蛋！稍微多放些油！虽然我这是不粘锅。。如果你一定要问为什么。。。记住没有为什么 因为香。。香。。香。。
忘记拍了。。鸡蛋炒的刚有些结块了的时候 放进青椒和大葱！还有一勺东北农家酱！酱里不要兑水！不要兑水！不要兑水！！
出锅✔ 不加盐 可以中途来勺鸡精。。
补充:这个牌子的大酱。。✌( ˙ᴗ. )巨好吃！
小美版脆口酱菜
【小美版脆口酱菜】
用料：
2根小的黄瓜
半个青萝卜
半根（以上合计500克左右胡萝卜
30克酱油
30克白醋
20克香醋
50克冰糖
2片大蒜头
2片生姜
2克香油
做法：
把除了黄瓜，胡萝卜，青萝卜以外的所有配料倒入主锅。5分钟，100度，反转小勺。
加入切好的黄瓜，青萝卜，胡萝卜🥕。
18分钟，70度，反转小勺。
冷却后用保鲜膜包住静置一夜即可。
剩烧饼变宝
冰箱里总会少不了有剩下烧饼，扔了太可惜，（扔了它我妈会给我上政治课的，什么粮食来之不易呀等等等）来来来，教你们如何变废为宝，就连不喜欢吃烧饼的妈妈都吃了不少，一扫而空！
用料：
一点就行油
做法：
真的是剩了两天的烧饼
葱花，我切的葱花是炒两个菜的量。
把烧饼切成小拇指一样厚的丝
一点点油
油热了放葱花爆香
放入一勺老干妈豆豉酱（喜欢辣的多放一点）
把烧饼倒进去搅一下，宝宝们不用放盐哦，因为烧饼和老干妈都是咸的，3分钟后直接上盘
一扫光。试试吧
宝宝鱼肠
10个月宝宝口味越来越多样化，做个小肠给做个零食
用料：
1条鲈鱼
1个鸡蛋
1勺淀粉
2克盐
少量姜
做法：
去鳞，去内脏，去鱼线（头尾各切一刀可抽出），取鱼肉。
将鱼肉放入料理机打成泥
一个鸡蛋只取蛋清，加入鱼泥。
一大勺淀粉（本人用了两勺，最终鱼肠有点老，看个人喜欢）
少量盐，加入一点姜汁去腥，加入少量花生油（肉更柔软）。
搅拌均匀加入裱花袋，挤入锡纸（可提前摸点花生油，比较好脱皮）
放入中层，180度25分钟左右（无预热）
出炉（多余放入冰箱冷藏室，随吃随热）
海蛎紫菜煲
用料：
克牡蛎
勺白胡椒粉
勺生抽
克盐
片姜
张紫菜
做法：
姜切丝，紫菜不用泡水
油锅姜丝
干煎一下紫菜两面
牡蛎洗净
开水，紫菜，上面铺上牡蛎
紫菜牡蛎熟后关火，调味，白胡椒，放入青蒜，油葱，盖上盖，上桌
私厨烤鱼（鲈鱼版）
疫情当前，都在家为社会做贡献😜，闲得慌，又想吃鱼了，突发奇想来了一顿烤鱼。
用料：
一条鲈鱼
适量葱姜蒜
两个（小的）土豆🥔
两小块（切薄）豆腐
适量金针菇
适量蟹味菇
适量豆皮
适量（洒就对了）胡椒粉
适量（同上）辣椒粉
适量（同上）孜然粉
2小勺盐
3勺酱油
2小勺辣椒油
2小勺香油
适量芝麻香菜
做法：
鱼破开肚子，孜然粉，辣椒粉白胡椒粉，辣椒🌶️，酱油，盐🧂和油都下进去腌制，我大概腌制了45分钟左右。然后放进去烤箱210度，25分钟。
准备配菜，我都放了点孜然，辣椒盐上去
豆腐也是
土豆🥔泡水后放热水先煮一分钟捞出
烤箱的鱼25分钟后暂停⏸️，取出来，摆上配菜，上锅熬酱汁。（发现火锅底料没了）我就拿了蒜蓉辣椒酱（下图）和豆豉2棵小米辣，炒香，放点盐，鸡精，酱油，水，倒进烤盘里。如图所示，继续210度20分钟。
我用的是这个，蒜蓉辣椒酱都可以
出锅啦，我的豆皮失策了，应该泡着汤汁😂😂烤硬了，但是味道真的不错呀。下面放个电磁炉，开餐😋😋
【培根芦笋卷】
【培根芦笋卷】
用料：
培根
黑椒碎
芦笋
做法：
把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里
培根一切为三备用
取一小处培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定。然后依次做好全部
将做好的芦笋卷入平底锅，煎至培根微微焦黄，撒上黑椒碎即可。
凉拌海带丝
用料：
适量海带丝
适量陈醋
适量盐
少量蒜
两个红米椒
少量姜
少量生抽
做法：
海带切丝，沥干，姜，蒜拍末，辣椒切末，放入小碗中，加入生抽，醋，盐，拌匀
锅中放水，待水开后，放入海带丝焯三分钟，捞出放入凉水中。
装盘，拌匀，即可
天气转凉，来杯水果茶呗😁
天冷了，怕吃水果，煮个水果茶，全家欢喜
用料：
2个苹果
1个梨
8颗红枣
做法：
两个苹果，一个梨
红枣洗下
把红枣放在手心，用力一抓，红枣就都裂开来了，这样煮出来的水好喝
全都放到养生壶里，加水，按水果茶功能
甜甜的
水果茶是琥珀色的，喝一杯，暖暖的
鸡胸肉咖喱乌冬面（降脂减肥.简单快手）
天冷的时候,就喜欢吃一碗热气腾腾的咖喱乌冬面。
吃上一碗，暖胃暖心。一天的活力就从这里开启！
用料：
1袋（300克左右）乌冬面
100克鸡胸肉
1个新鲜鸡蛋
1个（小的）圆葱
1／4根胡萝卜
1／2小匙鸡精
1小块咖喱料
250克清水
适量植物油
适量葱花
做法：
将鸡胸肉切成大小适当的小块,表面上用叉子扎一些小孔，便于入味儿。
将洋葱和胡萝卜切成薄片备用。
锅里放入一小匙油,烧热之后放入鸡胸肉翻炒。
鸡胸肉变色后放入洋葱片和胡萝卜片进行翻炒2分钟左右。
锅里加入250克清水，加入1／2小匙的鸡精，中小火煮制3－4分钟。
当胡萝卜片和圆葱片变软后关火。
用炒勺盛入一些汤汁,用筷子夹住咖喱料,在汤里不断摆动,使咖喱料融化。
开火,小火煮制1分钟左右（用炒勺不断地进行搅拌。）
另一口锅里加进三杯水,水烧到沸腾之后下入乌冬面。乌冬面煮熟之后捞出控水。
将控水后的乌冬面倒入鸡胸肉咖喱里边，用筷子将乌冬面和咖喱搅拌均匀。
平锅里倒入少许植物油，锅烧热后打入一个新鲜的鸡蛋。大中火煎1分钟后,中小火煎2分钟左右。喜欢吃熟鸡蛋的友友，，可以在关火后放置在平锅里1－2分钟之后再盛出。
将咖喱乌冬面盛入碗内，放上一个煎蛋。开始吃吧！
牛油果奶昔
炎热的夏天，来杯牛油果奶昔，瞬间就清凉一夏啦～超级无敌好喝有木有😄
用料：
1个牛油果
200克牛奶
1根香蕉
做法：
1个牛油果+1根香蕉+1瓶牛奶
放入果汁机中～
一分钟就榨好啦
先来一杯哈哈哈
椒盐皮皮虾
千百年来，中国人恪守着“应时当季，不时不食”的餐桌哲学，对于时令食材的追求无非是想一品正鲜的滋味，这一点在海鲜的选择上尤甚。
清明节后至6月恰逢皮皮虾正肥美季节，肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。皮皮虾由于其厚重的外壳，在料理方式选择上有些局限，但并不妨碍这道椒盐皮皮虾成为食客口中的“吮指第一鲜”！
用料：
500克皮皮虾
3瓣蒜
3片姜
小半个洋葱
半颗柠檬
适量红椒
适量葱
适量椒盐
适量黑胡椒粉
适量料酒
做法：
料理前皮皮虾需要放在清水中静养一段时间，中间若发现水变浑浊还需更换几次水。洗干净后充分沥干水分，放入大碗，并将柠檬切片同样放入碗中静置10分钟以上。
配料洗净切好备用。
往锅内倒入足量的油，等油烧热后将静置好的皮皮虾下锅翻炒，直至外壳颜色变为粉色后捞出。
开大火，等到油温持续升高，再将皮皮虾倒入油锅反复油炸1分钟，令外壳变脆。
将多余的油倒掉，仅留底油，并把切好的洋葱、姜、蒜倒入爆香。
转小火，将皮皮虾倒入，撒上椒盐和黑椒粉，倒入适量料酒后翻炒均匀，最后撒上葱花、红椒粒点缀，即可出锅上桌。
嘿～莓莓（蓝莓奶昔）
运动前一个小时加餐用

蓝莓囤货太多，奢侈吃法（一大盒蓝莓打一份奶昔）
用料：
1盒蓝莓（冰箱里冻硬了再打）
1杯鲜牛奶（我用的是无乳糖低脂）
若干（不能太多）冰块
爱吃就放鼠尾草种子（奇亚麻籽）
做法：
杯子里倒入奇亚麻籽若干，倒少量牛奶…不管它，让它自己去膨胀。
破壁机里倒入一盒冻蓝莓、一杯牛奶、三分之一杯冰块，开搅。
打好的奶昔倒入杯子里，和奇亚麻籽牛奶会分层很好看…喝的时候搅拌一下。超好喝…还抗饿！
烧仙草
用料：
30烧仙草
70糖
90水
做法：
我做好的烧仙草
水果随意
酸奶适量
最后加酸奶
鸡蛋布丁
就是买了鸡蛋杯，所以做一下鸡蛋布丁。此份量可做四个鸡蛋布丁杯。
用料：
2个蛋黄
250克牛奶一盒
30克（随你）糖
3克香草精
5克鱼胶粉
做法：
5克鱼胶粉加20-25克水，搅均放一边待用。
蛋黄加糖均匀搅拌。
继续加牛奶和香草精均匀搅拌。
倒进不粘锅文火煮到起小泡。目的把里面鸡蛋成分煮熟杀菌作用。
离火继续搅拌，放至微热，把融好的鱼胶粉倒进去继续搅拌均匀。
过筛，过滤掉杂质令布丁细滑。
倒进布丁杯，此份量可做四个鸡蛋布丁杯。
冰箱冷藏3小时，可加水果或鱼子酱点缀。
龙利鱼厚蛋烧
这道菜，营养特别全面，海苔补铁，鸡蛋鱼肉补蛋白质
用料：
2个鸡蛋
1块龙利鱼
2片海苔
适量海苔粉
适量热炒油
5克面粉
做法：
准备食材
将所有食材倒入料理机，打碎
成这种稀糊状就行
锅中倒入热炒油，倒入一层蛋液
半凝固状态从一端卷起，在倒入一层状态，从另一段卷起，反复几次
完成
美味厚蛋烧做好了
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红薯芋圆
红薯做的芋圆，都不用放糖哦，好吃健康。
用料：
500g红薯
200g木薯淀粉
做法：
红薯煮烂捣成泥，后加入木薯淀粉，和成面团，放置10分钟后切成小块，放冷冻格冰冻，要食用时取出来烧就可以了。软软QQ，很方便。
好吃Q弹的芋饺
芋饺，我真的超级喜欢吃好不好，因为都是我爱吃的食材，芋头，红薯粉，里面馅从小吃的就是猪肉➕墨鱼➕香菇➕蔬菜各种，像胡萝卜莴笋之类的等等，反正我就是喜欢吃，外加上我小名就是芋头，所以对芋头类的食物真的一点抵抗力都没有，今天就给大家推荐一款鸡肉芋饺吧，哈哈😄很好吃
用料：
芋头6个
一包500克红薯粉或者淀粉
1块鸡胸肉
10根小葱
2勺料酒生抽
白胡椒粉等1勺爱吃的香料
做法：
芋头煮开煮烂
夹6个出来
去掉皮
用铲子碾压
对的，总之就是把它碾成泥
加入淀粉，最好用红薯淀粉，大概是芋头重量两倍
加一点面粉，不用太多
一直搅拌
还不行加淀粉下去
碾
最后差不多包饺子皮那样，不要太硬啊
大概能这样就可以了
包馅下去就是了，肉馅用的鸡肉丸子，具体的可以去看鸡肉丸子的鸡OK，这里不具体讲了，包自己爱吃的肉馅也是一样的，不作要求
哇哦
大概就这样
下锅煮开，好香
最后撒上葱花之类
还可以浇汁之类，这次我就加了一点醋而已，也可以加生抽香油辣椒油各种，爱吃啥放啥，每个人口味不一样，所以里面的馅就自己发挥咯
超级好吃😋Q弹
闺女也超级喜欢吃，幸福就是这样吧
好好吃喔，给你吃一口
凉拌萝卜丝
用料：
根萝卜半
根香菜5
勺香油1
克盐5
克糖3
勺生抽1
勺醋1
勺鸡精
做法：
食材洗干净控干水分切好，按顺序放作料，就ok了，去尝尝味道不错啊，呵呵（｡ӧ◡ӧ｡）
孜然土豆片蛋饼
五分钟打造烧烤风味早餐蛋饼
用料：
土豆
鸡蛋
盐
胡萝卜
孜然粉
白胡椒粉
香肠
做法：
平底锅烧热，倒入少许油，将土豆片，香肠片，胡萝卜片放入锅内
煎好后，翻面
上面撒上孜然粉、白胡椒粉
撒上少许盐。（或者是将盐加入蛋液中）
将打散的蛋液倒入锅内
小火，加热待蛋液凝固
至四周微黄，轻轻翻面
略烧30秒钟
将盘子盖在锅上，倒扣，即可
懒人珍珠奶茶
作為一個台灣人，做這樣的飲料還是非常有口味保證的哈哈！

如果人在异乡喝不到浓郁弹牙的珍珠奶茶，这个懒人做法绝对能解馋。制作过程十分简易，如果外国友人做客还可以唬唬他们噢。
喝遍了各种冲泡奶茶，最钟意的还是马来西亚牌子“旧街坊 白奶茶”，强力推荐。
用料：
适量珍珠粉圆（现成包装）
一包旧街坊白奶茶
少许蜂蜜
做法：
冲泡旧街坊白奶茶一包，凉了后转移冰箱里冰镇（一包可做一杯。我通常一次泡五包，慢慢喝）。
买现成的珍珠粉圆，一般包装都会说明如何煮。若没有的话，水一般是珍珠的10倍，大火水煮滚放入珍珠，珍珠浮上后转中火6分钟。
筛珍珠，丢入冷水十秒钟。 这样能更Q！
把水过滤掉，加入蜂蜜。这一步不能省哦，没有加糖的珍珠容易黏住，并且吃起来没味道（之前觉得奶茶已经够甜了就没加，很难喝）
把珍珠丢入玻璃杯中，加上冰镇的奶茶大功告成！
牛油果冰淇淋
买了3个牛油果，打开一个，孩子说不好吃，我也没吃过，一想这么贵还能不好吃？吃了一口，还真不好吃，于是冰淇淋之旅开始了。
用料：
1盒酸奶
1个牛油果
适量糖
做法：
怼碎
加糖 搅拌 加酸奶 继续搅拌
冻上 成品
冰镇秋葵
去了一次胡桃里点了他家冰镇秋葵立马就爱上了，男朋友说能调出这个味道就试了试，真的一模一样，只是我们不爱吃甜做了改进
用料：
10根秋葵
1勺酱油
1勺醋
1根小米椒
半勺花椒油
1勺蚝油
2瓣蒜
做法：
秋葵斜切，烧水，秋葵放下去，水沸腾就可以关火了，把锅子挪到旁边
秋葵捞出来放在碗里
拿另一个碗把以后的调料混在一起
淋到秋葵上，拌一拌，进冰箱，再拿出来就可以吃啦
糖环
新年每家都会做才有年味
用料：
1000克糖
克糯米粉1600
400克粘米粉
克水(煮糖水大概用2000.)
做法：
1.把四份之一的糯米用温开水，揉成面团，弄小球型，放锅里蒸熟
2.蒸熟粉球和备好的其它的粉放在一起，用煮好糖水，揉成面团
3.煮糖不够揉面团就加温热水来加。
4.揉好面团，用干面棒干好，然后切成条型，三条面(比筷子Q成花型就可以了)
5.煮温开锅中火来炸糖环，变成金黄色就可以了
青椒茭白丝
用料：
适量油
250g茭白
2个青椒
适量盐
少量糖
做法：
青椒，茭白切成丝，洗净后放锅内煸炒
少油/无油低卡司康
今天选出三款味道具有代表性的司康来分享。
我觉得烘焙第一位就是要好吃 所以不可以为了低卡而完全牺牲口感
今天选择分享三款我觉得试验之后很平衡口感的司康，希望你们喜欢
另外，无油红豆司康卷我有单独写一篇菜谱，欢迎戳http://www.xiachufang.com/recipe/104108597/
用料：
100g面粉
30g黄油
5g泡打粉
1g海盐
60g牛奶/鸡蛋
做法：
用料表写了固定配方，调味的写在具体的步骤里。
用可可碎和咖啡粒来调味
将全麦粉、泡打粉、海盐、可可粒等称重混合；
从冰箱取出无盐黄油，加入料理盆中，用手温将黄油与面粉融合在一起，再分次加入牛奶揉成面团；
将面团折叠2-3次之后，用保鲜膜包好稍微压成圆饼形后，放入冰箱冷冻室10分钟定型备用；
烤箱预热200℃的同时，将定型的面团取出，切块；
摆入烤盘，200℃，20分钟，香喷喷出炉的时候最美味~
肉松30g
咸蛋黄1个
将全麦粉、泡打粉、肉松等称重混合；
咸鸭蛋剥皮后只放入咸蛋黄，鸡蛋打入碗中，取出一勺蛋黄液备用；
从冰箱取出无盐黄油，加入料理盆中，用手温将黄油与面粉融合在一起，再加入蛋液揉成面团；
将面团折叠2-3次之后，用保鲜膜包好，压成扁平片，放入冰箱冷冻室10分钟定型备用；
烤箱预热200℃的同时，将定型的面团取出，用小口径的杯子将面团切割成圆形，；
司康表面刷上一层蛋黄液，摆入烤盘，200℃，20分钟，香喷喷出炉的时候最美味~
欢迎全平台fo我呀！
自制快手宝宝虾片
借鉴一个宝妈的菜谱，很好吃，宝贝们都超级喜欢。
用料：
2个鸡蛋
100克普通面粉
10克虾皮粉
6克绵白糖
2克食用盐
140克牛奶
适量海苔
适量白芝麻
做法：
虾皮炒熟
捣碎，虾皮粉完成
先放液体
全部食材倒入，用打蛋器搅匀
小红过调整到大火，灯灭后倒入一勺，煎熟即可。
好吃的虾片完成
木瓜银耳汤
木瓜。 银耳。百合。红枣。冰糖。
用料：
木瓜
1克百合
适量红枣
一朵银耳
适量冰糖
做法：
木瓜银耳红枣冰糖
一菇三吃
一个人在家总是不好做菜，因为吃不完又不想热第二顿，很浪费……很久没下厨，到超市看到什么都想买，今天买了一只杏鲍菇，于是跟他彻底耗上了
用料：
杏鲍菇一只
尖椒适量
鸡蛋一颗
面包糠
黑胡椒粉
盐
橄榄油
做法：
油炸杏鲍菇就是把菇切块粘上鸡蛋液再裹面包糠，进油锅炸，捞出洒黑胡椒粉和盐OK……随意
铁板杏鲍菇，切片，少许油两面煎，同样洒黑胡椒和盐
尖椒切丝爆香入杏鲍菇丝儿翻炒，撒盐，出锅
开开剁椒金针菇
用料：
把金针菇3
1勺生抽
20个小米辣
5个青椒
1克盐
1勺鸡精
做法：
1:金针菇买回来后，进行清洗，控水。 
放入盘中，上锅里蒸6分钟，取出来。加入生抽，盐，鸡精，面上放入小米辣和青椒，锅里另烧油，8成热，把油淋入金针菇上面，即可。
土豆烧鸡
用料：
半只鸡
2个土豆
适量葱姜蒜
2勺料酒
适量盐
几颗冰糖
2勺酱油
适量就好蚝油
1勺生抽
做法：
切葱姜蒜辣椒备用，把鸡肉下水下姜片，料酒葱蒜去腥。煮到没有血色捞上来
下刚才的葱蒜辣椒🌶炒出香味，后放鸡肉
炒一会
下水下土豆，水刚刚到鸡肉这里就好
然后闷3分钟，翻炒一下，下盐，少许蚝油，酱油，生抽，冰糖
翻炒均匀就好啦。
番茄虾仁饼
为了宝贝努力学习做饭的暗黑界料理厨神。欢迎宝妈们➕微信交流哦😋parkfashion920
用料：
半个西红柿
3个新鲜大虾
2个鸡蛋
适量（周岁以下宝宝可以不加）盐
一片芝士
做法：
提前把材料都准备好~虾仁去除虾线后切成小丁（我把其中一部分切碎成虾泥了，也可以不切碎。）西红柿不用去皮，尽可能切丁越小越好。
平底锅刷层油，西红柿翻炒出红汁。
之后放入虾仁和虾泥，把虾仁炒熟，之后盛出。
平底锅刷油，鸡蛋打散后倒入摊蛋饼（可加适量盐调味，周岁以下宝宝可以不加。）
用勺子把番茄酱放到蛋饼上，注意分开距离，之后用筷子把虾仁夹到上面摆好。（如果怕速度慢饼糊了，可以暂时关火或者把锅拿开。）
把芝士片切丝放到上面，此时可以关火盖上锅盖，靠余温把芝士融化。（如果之前关火了，此时把锅稍微旋转使其均匀受热即可。）
之后盛出装盘切块开吃~鲜的不要不要的😁
窝窝头
健康瘦身食品
用料：
150g玉米面
50g白面
2g酵母
1g泡打粉
适量糖
适量水
做法：
将除了水以外的所以材料混合
慢慢倒入水，一边倒一边用手将面揉搓成团
和好面盖上盖醒发45分钟
醒发好的面团是原来的1.5倍大，特软，用手捞起后有小孔
用手抓起面团，两手来回揉搓成球，用一根手指面团底部截个孔
蒸锅加入水烧开后将摆好的窝窝头放入，蒸制20分钟
略焖一会儿出锅即可
超简单卤牛肉
做卤牛肉这道家常菜，习惯用雪花牛肉
用料：
2个干辣椒
30克冰糖
5片姜
3勺生抽
2勺料酒
4个八角
30粒花椒
1片香叶
1小块桂皮
2勺老抽
1000克雪花牛肉
1整个大蒜头
做法：
牛肉块过水后，放入加水所有材料，大火烧开后，转小火炖90分钟，浸泡在汤汁里一整晚
拿出来
切片，就可以吃了，本人不怎么喜欢淋汤汁，淋上会更好看，颜色正
……
懒人香烤果仁面包
用料：
1小勺+1/3小勺酵母
1小勺+1/4小勺盐
1个鸡蛋
1杯（240ml）牛奶
1大勺植物油
1小勺柠檬汁
4大勺砂糖
3杯+1/4杯面包粉
1小勺膨松剂
3大勺花生或其他果仁（腰果、榛子等）
3大勺可可粉
1大勺酒
4大勺蜂蜜（如有利口酒或者百利甜，可以以3大勺替代此处的酒和蜂蜜）
2大勺奶粉
做法：
按照先干后湿的顺序，将面粉、盐、糖、发酵粉、奶粉、膨松剂、植物油、柠檬汁、鸡蛋按顺序放入面包篮中。
1杯为240ml，1大勺=15ml，1小勺=5ml
面包机选择3.法式面包，烧色不用改，中就可以。
将花生及其他坚果捣碎，不用太碎，可以留有一些碎果仁。
在小盅里（大约是小碗的1/3大）放入果仁和可可粉，加入约两大勺热水，搅匀。搅匀后放入4勺蜂蜜和1勺酒（或者用百利甜或者利口酒可以替代）。这一步是作为面包表面涂层。
在面包发好后，在尚未变色的面包上平均切上4刀。烤面包之前，将步骤5中做好的涂层涂在面包表面。可以撒少许面粉，烤出来会有原麦的感觉。将果仁尽量多放在刀口凹陷处。
做好了～松软可口！
百香果柠檬蜂蜜茶
给生活加点甜 🍯这个夏天每天一杯百香果柠檬蜂蜜饮，让你白到发光 🍹
用料：
根据容器决定数量柠檬🍋
参考👆百香果
参考👆小青桔
根据自己的口味蜂蜜
喜欢喝甜的可加一点冰糖冰糖
做法：
首先 我们用盐把柠檬 小青桔洗净，不要小看这一步呦，用盐搓能去除表皮的蜡。
我是放1层柠檬、1层蜂蜜、2个百香果、几个小青桔
做好后放冰箱冷藏3天口感更好哟
每天一杯柠檬蜂蜜百香果，让你白到发光。
自制宝宝肉松
第一次就成功了，原先还以为会弄不好，自己做的，虽然没外面卖的那些好吃，但是给自家小孩吃的，自己放心。
用料：
瘦肉
做法：
瘦肉洗干净，切小块，高压锅里加水没过肉，加盐，宝宝酱油，姜，八角，煮半个小时。
煮好后，把肉捞起晾干水份，用擀面丈碾碎，碾碎后再用刀切碎，锅小火烧热，把肉放锅里炒，放点盐，糖，宝宝酱油，炒的时候，顺便用铁勺碾压，一直炒到肉变成丝绒状为止，家里有熟芝麻的，可以加点哦，记得加之前把芝麻碾碎哦！
炒面筋
太原小吃炒面皮，没放面皮的版本。
用料：
一斤豆芽
一块烤麸（面筋）
适量葱姜蒜
少许油
少许陈醋
少许盐
少许酱油
做法：
干烤麸用热水泡软洗净切小块
豆芽洗净沥水
葱姜蒜切片
锅内放油烧热下葱姜蒜炝锅
下豆芽快速翻炒
豆芽断生即烹入酱油、陈醋
下面筋继续翻炒
放少许盐起锅开吃
敲  虾
这是我跟电视上学的一道菜，本来只是试试，没有想到做出来味道Q弹滑嫩，受到家人一致好评。
用料：
12只虾
100克红薯淀粉
半个洋葱
适量青红椒
适量莴笋
适量盐
做法：
先把虾去头剥壳，切开背面，剔除沙线。留虾尾。
虾头虾壳别丢了，留着用油炸一下，炸出虾油用来下面条特别好吃。
现在开始敲虾，可把虾放在菜板上，撒上红薯淀粉，用一根擀面杖轻轻敲打，像视频这样，如果感觉虾有点黏擀面杖了，再撒一些淀粉，继续敲。
敲成这样就可以了。
拿起来看有点透明。
放入开水中汆烫到变色。
放入凉水中泡着冷却，这样虾就会变得Q弹了。
这时候开始准备配菜，都切成块。
锅中放少许油，放入姜片和洋葱煸香。
下入虾翻炒，沿锅边放少许料酒。
再下入其他配菜，翻炒几下，放少许盐调味，放少许鸡粉，也可不放，最后放入少许水淀粉勾芡，关火。
出锅装盘。
新手也可以做的红烧肉
没有一点难度的红烧肉做法
用料：
适量五花肉
几个冰糖
1勺料酒
1勺生抽
1勺老抽
1瓣蒜
1片姜
1根葱
少量白芝麻
少量（可不放）干辣椒
少量（可不放）孜然粉
少量（可不放）胡椒粉
做法：
五花肉洗干净，切小块
热锅下五花肉，煎至两面金黄，出锅，下冰糖   小火炒，冰糖溶解了，就放刚刚煎好的五花肉 蒜姜，干辣椒一起翻炒，放开水（一定要放开水）没过五花肉
放生抽 胡椒粉 孜然粉 料酒 老抽，煮20分钟左右，喜欢吃软的可以煮久一点，收汁，撒葱花白芝麻，出锅
胡萝卜玉米汁
胡萝卜玉米汁（加适量蜂蜜），不但香浓可口，而且营养丰富。
用料：
2根胡萝卜
1跟玉米
适量蜂蜜
做法：
玉米,洗干净,剥粒,备用
胡萝卜,去皮,切丁,备用
把胡萝卜玉米粒倒入营养王九阳豆浆机,加水至900ML,启动豆浆开关.
煮好后,用网过滤,待稍凉后加入蜂蜜.
蟹黄烧卖
用料：
克糯米
克蟹黄
克猪油
葱，姜，老抽，糖，盐，味精。
做法：
蟹黄猪油熬成蟹黄油
糯米洗净，泡三小时
糯米蒸熟
葱姜切碎，加水烧开，再加蟹黄油，老抽，糖，盐，味精熬汁。
熬好汁拌入蒸好的糯米饭里
包好烧卖，上笼蒸十五分钟
蟹黄烧卖新鲜出炉