xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
熬糖版牛轧糖
熬糖版的牛轧糖软硬度可调
味道也比棉花糖的更好吃
用料：
230克韩国水饴
38克清水
33克细砂糖
1个蛋白
26克无盐黄油
115克全脂奶粉
-----------1奥利奥口味
120克奥利奥碎大颗粒
-----------2黑巧杏仁味
30克法芙娜黑巧70%
15克加入奶粉法芙娜可可粉
150克杏仁
----------3抹茶杏仁味
150克杏仁
5克加入奶粉五十铃抹茶粉
---------4黑芝麻
75克熟黑芝麻
100克熟红皮小花生（去皮）
100克蔓越莓
---------5白巧花生
30克法芙娜白巧
165克红皮小花生（去皮）
--------6草莓🍓南瓜籽
80克冻干草莓
80南瓜籽
4克草莓粉
30克草莓果酱
--------7芒果杏仁
90克冻干芒果
80克杏仁
做法：
全部口味
食材
奥利奥放风炉80度保温
水饴+盐+糖+水
放进复底锅加热

糖需要熬到142度
130度时打发蛋白成干性状态
糖熬到142度关火（我用电磁炉）
+蛋白霜
+黄油
用电动打蛋器最高速打发
+奶粉继续用电动打蛋器最高速打发
最后加入保温的奥利奥碎
用刮刀混合
放入模具整形
切块儿
我习惯把蛋白倒入糖浆中
避免糖浆加入蛋白霜时遇冷结晶
造成糖浆浪费影响成品
材料
成品包装
1
新手版棉花糖牛轧乳
今年才开始学做糖，一做就上瘾了，家人都说非常好吃，先是学着别人的方子做，慢慢的摸索出了几个比较喜欢的口感，记录下来，免得明年做忘记量了，也方便初学的朋友*^_^*绝对一次性成功
用料：
180克棉花糖
80克奶粉
30克黄油
100克花生
70克蔓越莓
做法：
开小火将黄油放到平底锅里融化至液体
将棉花糖放入一起，不断搅拌
融化成这个状态就OK了
倒入奶粉搅拌
搅拌至看不见粉，手脚慢的可以加奶粉的时候就关火，我是到这一步搅拌好以后才关的火🔥
将花生米（炒货店买的自己剥壳）蔓越莓加入搅拌5分钟
放入容器里，最好是金盘（我没有😭），压平
放冰箱里冷藏30分钟，开切
为了防粘包了一层糯米纸，然后大功告成
送朋友就装盒😆
忘记晒原料了，花生米买的炒熟了自己剥的可可粉好时的，棉花糖买的伊高的，不喜欢太甜的奶粉最好用无糖的
六寸可可海绵蛋糕
海绵蛋糕采用全蛋手法，口感较于戚风蛋糕要紧实一些，通常作裱花、翻糖蛋糕的胚，海绵的承重力好一些。
用料：
3个鸡蛋
90克细砂糖
32克黄油
32克牛奶
1克泡打粉
80克低筋面粉
10克可可粉
做法：
黄油加牛奶隔水融化，提前可预热烤箱，160度（根据自己的烤箱调控）
全蛋液加入细砂糖用手持打蛋器搅匀，再放入温水中隔水用电动打蛋器中速打发（画8字，6-8秒不消失即可）
加入过筛后的低粉和泡打粉用刮刀拌匀
加入融化后的黄油拌匀
倒入模具（低一点倒入，防止气泡），震一下，160度烤35分钟左右。（随时观察）
腊八蒜一夜变绿的秘笈，吃着醋蒜盼着年
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年
用料：
300g蒜
600g米醋
做法：
1、蒜头切掉根部
2、米醋倒入锅中烧开
3、放入盐少许
4、放入白糖适量
5、浇入米醋放置一夜
6、完成
可可红糖面包卷
松软香浓的可可卷，吃起来并不是很腻
用料：
250克高筋面粉
1个鸡蛋
130-140克牛奶
30克黄油
40克红糖粉
15克法芙娜可可粉
2.5克酵母
3克盐
做法：
面团材料中除了黄油以外的所有食材混合
厨师机将面团混合，揉至粗膜状态
加入黄油继续揉
揉至扩展阶段，可以扯出较为结实的半透明薄膜
盖上保鲜膜进行室温发酵
面团发酵至两倍大
取出面团后排气、分割成8个，每个大约64克，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
取一个松弛好的面团擀面杖自中间分别向上向下擀开
翻面后横放，上下各自向三分之一处折叠压紧并将其擀平
上下各自向中间处卷起
卷到中间压紧，翻过来，摆进烤盘
二次发酵至两倍后，用锋利的刀片划十字割口，撒高粉
放入预热好的烤箱中层
上下管180度烘烤15-20分钟出炉
凉拌鲫鱼（鲜嫩）
正在减肥中，不吃油腻的东西，然后就有了这道凉拌鲫鱼出炉啦，还别说比红烧的更鲜嫩，完美
用料：
1条鲫鱼
一小块姜
8瓣蒜
10个小米椒
2勺醋
5勺酱油
2根小葱
2勺料酒
一丢丢糖
一丢丢勺鸡精
一丢丢耗油
一小把香菜
3个青椒
做法：
将葱，姜，蒜切沫，小米椒，青椒，葱，香菜切段（香菜没有拍），再预留一些姜切成姜丝
将清理好的鲫鱼切花刀，撒上盐少许料酒抹匀，肚子也要抹哦，腌制十分钟（我买的鲫鱼还有很多鱼籽和一个鱼泡，先清洗干净放在旁边了）鱼籽和鱼泡也很好吃哦
将腌制好的鲫鱼用水冲洗干净，肚子内和鱼上放入姜丝，还可以放少许葱段（去腥）
将鱼籽和鱼泡也放入碗中，一起放在加水分锅内准备蒸，家里条件不好没有蒸架，只能架筷子了(๑‾᷅^‾᷅๑)（话说，那一坨真的有点不敢看，但是等会做出来是真的很好吃，哎呀不要在意那些细节）
盖上锅盖蒸个8分钟左右，我的鱼比较大所以看鱼大小调整蒸的时间
鱼开始蒸以后我们可以调汁了。将切好的葱姜蒜，辣椒以及香菜倒到碗里，加入适量的酱油，两勺镇江香醋，一小勺耗油，鸡精，以及一丢丢白糖，家里条件好的也可以加几滴香油，拌匀（不要问我具体的量，因为可以自己尝的，每个人口味轻重不一样，我喜欢吃酸辣的所以辣椒和醋放的多，你们酌情增减）
八分钟到后我还关火焖了一分钟，喜欢嫩一点的可以不用这么久，将蒸好的鱼取出。并沥掉蒸鱼所出来的水分，姜丝什么的也可以扔掉了，喜欢吃凉的话可以放置一会，我是直接继续
将调好的汁淋到蒸好的鲫鱼上面。鱼籽也要淋到哦。可以用筷子将调料拨的好看一些。毕竟好吃还要好看呢哈哈，这就大功告成了
建议鱼籽用赶紧筷子捣成小块，这样更入味哦！
雨花石蜜豆汤圆
元宵节快到了，意味着年要过完了。本来店里还是很忙的，但是想着不管怎样，这个节鸟儿也应该有所表示，给大家来道个福，所以今天就做了这么一道非常有心意的雨花石蜜豆汤圆给大家品尝，祝大家生活甜美多彩，顺顺滑滑哟！
用料：
300克（分为4份50克和1份100克）糯米粉
随意蜜红豆
随意白糖
1小勺可可粉
1小勺橙味果珍
几滴香芋色香油
几滴哈蜜瓜色香油
300ML左右（分为4份50ML和1份100ML）水
做法：
量杯入50ML水，滴几滴香芋色香油混合均匀，取50克糯米粉入小碗中，慢慢倒入并用筷子搅拌混合
搅拌到后半程用手揉均成紫色粉团待用
果珍入50ML水中化开，慢慢倒入有50克糯米粉的碗中，并用筷子搅拌混合
搅拌到后半程用手揉均成橙色粉团待用
量杯入50ML水，滴几滴哈蜜瓜色香油混合均匀，取50克糯米粉入小碗中，慢慢倒入并用筷子搅拌混合
搅拌到后半程用手揉均成绿色粉团待用
可可粉和50克糯米粉混合，慢慢倒入水并用筷子搅拌混合
搅拌到后半程用手揉均成棕色粉团待用
最后将100克水和100克糯米粉混合均匀揉成白色粉团，并将白色粉团平均分为2份，一共是6份粉团
取橙、绿、白3份份团，放在案板上揉搓成细长条，并排放一起
用手多拧几下成麻花状后再揉成长条，用刀分割成20克左右一段
将粉剂子揉圆再用手掌压平后，包入一点蜜豆，再团在一起
团成圆球状待用
另外的方法是直接将紫、棕、白3份粉团揉在一起成一大团，然后掰开十几份再揉在一起，放在案板上揉搓成细长条
用刀分割成20克左右一段
同样将粉剂子揉圆再用手掌压平后，包入一点蜜豆，再团在一起
团成圆球状待用
烧开半锅水，下入汤圆，生汤圆会沉锅底，等汤圆飘浮起来就熟了，即可食用。喜欢更甜一些可以在水中加入一点白糖哟
葱香发面饼 免手揉面 味道媲美早餐店
如果你和我一样喜欢吃面食，那这款饼你试了之后也会同样喜欢，葱香味十足，饼蓬松暄软，加了盐增加了面粉的筋性，一口咬下去饼带有浓浓的葱香味和咸味，总之是非常好吃。
这个饼醒面之前全程免手揉，因为含水量大，手揉粘到怀疑人生，发好了之后撒干粉操作就不粘了。以后我还会陆续写全程免手揉的方子，敬请期待😇😇😇
用料：
面粉部分
300克面粉
3克泡打粉
1小把葱花
酵母水部分
1个鸡蛋
6克盐
5克糖
3克酵母
220ml温水
做法：
先调酵母水（除了葱花不放，葱花留到最后面发好再放）
鸡蛋1个
盐6g
糖5g
酵母3g
温水220ml

调好的酵母水这样，再强调一下，水温别太高，会烫死酵母，导致面不起发。没有温度计的，最原始的办法就是用手指试一下，不烫手，温温的，就可以。
面粉里面放泡打粉，搅匀。
倒入酵母水，筷子搅拌均匀，不要用手，很黏很黏
盖上保鲜膜，放到温暖处醒发两倍大。
发到这种状态，筷子挑起来成蜂窝状就好了。
放入事先切好的葱沫拌匀
硅胶垫撒面粉，用硅胶馋刮动面团，这步还是不需要手
面团上撒面粉，用刮板均匀分成几个面剂子，每个大小看心情，只要均匀就OK
用手团成团，注意一定撒干粉，否则很粘手，这里面不需要刻意的整形多完美，放入锅里按圆就可以。
平底锅刷油预热，用手按压面胚子，全程小火烙饼。
表面刷油，为了锁住水分，避免饼太干。盖好盖子，也是为了避免饼水分流失变干，不要勤翻动，也会导致水分流失变干！先试验一块饼一面的上色时间，自己就知道了大概过多久翻面，每家的燃气灶火力不一样，自己试验着来。
烙至两面金黄出锅，金黄金黄的葱香发面饼就做好啦，动手试一试吧，我自己是空口能吃三块😂😂😂
芒果布丁
用料：
1个芒果
50克牛奶
30g布丁粉
40g水
做法：
布丁粉 水 牛奶 一起加入奶锅中 搅拌烧开！
加入芒果。冷藏
完成！😄
吃完的椰果冻的壳
豆沙蛋黄酥
照片上的蛋黄是我刚做好就切开了,其实蛋黄酥刚做好时不要急着吃,隔天以后吃,蛋黄会非常油润干香,因为蛋黄它需要回油哦!
用料：
250中粉
110猪油
60开水
10麦芽糖
豆沙
蛋黄
精制油（浸蛋黄用）
高度白酒（浸蛋黄用）
做法：
不管是买冷冻的咸蛋黄还是买新鲜的生咸蛋黄，都要做好杀菌的工作；因为咸蛋黄带有腥味，所以未烤之前最好要浸在白酒里面片刻，再取出来放入烤盘，用烤箱140度-150度烤5-7分左右，即八、九成熟未出油之前停止，要是烤至出油，那就是失败了，要是用烘烤是出了油的咸蛋黄去做，切开时候，会发现蛋黄不油润，而且容易馅料分离，咸蛋黄裂开，口感也会硬而不酥松。烤好后的咸蛋黄，浸泡在精制油，除了可以杀死咸蛋黄的细菌外，当包入馅料后，咸蛋黄在这个时候可以逼出油，使成品更好吃。
将150克中粉，60克猪油，麦芽糖用开心冲开后，混合后揉成光滑不沾手的水油皮面团，入冰箱冷藏20分钟。
100中粉，50克猪油，混合成团后成油酥，入冰箱20分钟。
把蛋黄包入豆沙中
将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的小面团，并静置松弛15分钟左右。取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁，把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。
用水油皮面团把油酥面团包起来。包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁。用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
擀好的面片，从外往内卷起来。
把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。和第7步一样，再次把面片卷起来。
将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片，放上豆沙蛋黄馅，并包起来。
将包好的面团收口朝下放在烤盘上。用手掌握住面团，轻轻压扁。压的时候千万不要用力，否则底部的收口可能会被压破。依次做好所有的蛋黄酥面团以后，在面团表面刷一层蛋黄。再在面团表面撒上一些黑芝麻。
把烤盘放进预热好的烤箱，170度，中层，烤20-25分钟，表面金黄色即可出炉。
春日小粉红草莓特饮
用料：
1瓶雪碧
3个草莓
1瓶养乐多
1瓶味全（草莓味）
做法：
用勺子把草莓捣碎，我觉得多放几个草莓比较好喝
养乐多和味全二选一，后者更甜一点点，先倒养乐多再倒雪碧，搅拌即可，对于手残党真是灰常友好吖！！太好喝了🤪
非正宗红烧牛尾
以前在家的时候，我爸去餐厅喜欢点的菜，我经常叛逆的觉得不好吃，现在出门在外，突然有一天就想起来这道菜，这大概就是乡愁吧
用料：
1斤牛尾
4片姜
2小段大葱
2小段小葱葱白
1个大料
10粒花椒
生抽
老抽
黄豆酱
豆豉酱
1-2瓣大蒜
1瓶盖料酒
做法：
牛尾冷水泡一小时以上
冷水下锅焯牛尾，撇掉浮末，直到没有新的浮末产生
炒菜锅倒一点点油（牛尾本身油多，锅里这点油是为了煸香调料，不要放很多），把大葱、姜、蒜、花椒、大料倒入翻炒出香味
牛尾捞出来放入炒锅中翻炒一会
加黄豆酱、豆豉酱、生抽、老抽、一点水，继续翻炒一会
另起一锅，把牛尾及汤汁倒入，调入没过牛尾的水，尝一下咸淡，如果盐度不够，再放点盐，加入一瓶盖料酒（米酒也行）
普通锅炖煮2个半小时，高压锅估计是40min
炖煮结束后，炒锅里煸香土豆快、胡萝卜块，倒入牛尾及汤汁（汤汁不要全倒进去，没过食材就行），中火煮15min左右，大火收汁
香香的牛尾就好啦！
西红柿蛋炒饭
西红柿蛋炒饭不油腻，开胃
用料：
一个西红柿
一个鸡蛋
视情况而定饭
两根葱
视情况而定盐
做法：
先把油烧热，放入鸡蛋，把鸡蛋搅碎，煎黄，放入西红柿翻炒
待鸡蛋西红柿炒均匀，把饭倒进锅里，小火，把米饭分开一粒粒的，翻炒， 加入盐，等到饭可以一粒粒跳起来，就可以放入葱，出锅！
免揉全麦吐司
一款很简单的吐司面包
我的夏日懒人吐司
让面团自己水解2个小时
就可以产生坚韧的薄膜
只需要再稍微揉面一下
就可以做出松松软软的吐司
当然和揉出手套膜的吐司拉丝效果肯定是比不上的
但是家里自己吃我觉得是足够了
（最重要是方便）
松松软软的 淡淡的麦香气
拿来做三明治是最适合的了
用料：
240克高筋面粉
60克全麦粉
4克盐
30克糖
110克牛奶
100克水
3克酵母
20克黄油
做法：
把盐 砂糖 牛奶和水加入盆里 用打蛋器搅拌到材料融化
把高筋面粉和全麦面粉加入盆中
用刮板把材料混合均匀 盆里没有干粉
盖上保鲜膜 放入冰箱冷藏水解2个小时 也可以直接冷藏一晚（最长不要超过一晚，不然面筋反而会慢慢失去弹性）
2个小时到后取出面团 （可以看见面团已经形成了很好地薄膜）
酵母加5g水调开 加入面团中揉搓一分钟
加入软化的黄油 揉4分钟左右 让黄油充分吸收
我这里用的是融化的黄油，我自己试了几次感觉融化的更好操作一点，大家根据自己习惯来就好
因为面团很粘手  这里可以使用刮板切割面团和摔打面团结合
可以更快的让黄油吸收
然后把面团滚圆 收口向上放回盆里（因为中途还要折叠一次面团）
盖上毛巾室温静置30分钟
时间到后  用手从四周拉伸面团对面团进行折叠
先从面团右侧向外轻轻拉起 然后把拉伸部分折叠到面团中心
其他几个方向一样处理
（折叠可以再次增强面筋）
折叠好后把面团翻面 收口处朝下 
在室温下发酵40到50分钟
发酵好的面团体积明显变大 戳洞不回缩
取出面团给面团排气 
然后把面团分割为两份滚圆（大约280一份）
盖上毛巾松弛15分钟
松弛好后用擀面杖把面团擀开
然后给面团翻面，让光滑面朝下
把面团左右向中间折叠 
可以用手按压整理一下，让面团厚薄均匀
从上向下卷起来 接口处捏紧
把面团放进模具里
模具会粘的话可以用纸巾擦一点点油
盖上毛巾在室温下发酵一个小时
（我这里室温28.5度左右）
发到满模
（大家整形的时候可以温柔一点，我下手太重了，发好后皮就破了）
送入烤箱190度烘烤25分钟
我使用的是三能低糖模具，正常的要延长5到10分钟左右
出炉后晾凉就可以了
松松软软的吐司
哈哈
其实也能拉一点点丝
这种淡淡的吐司拿来做三明治是最好的了
不会把食材的味道给掩盖掉
双层猪排堡
猪排用现买的猪肉现场绞的
用料：
1只鸡蛋
够两块猪排大小即可猪肉
两片生菜
两片西红柿
少量盐
少量黑胡椒粉
很少很少量，可不用橄榄油
少量番茄酱
一勺面粉
一对汉堡面包
做法：
把绞肉用盐和黑胡椒粉调味，腌制一会
鸡蛋打匀倒一半进绞肉，加一勺面粉，搅拌均匀
生菜洗净切成条，放在开水里烫一下，西红柿切成片
锅里可以不用放油了，因为猪肉买的时候就有肥的，热锅一煎就出油了。把猪肉放一半在锅里，可以先在锅里压好造型再开火，两面煎熟即可
将第一个猪排控油，再将剩下的猪肉倒进锅里同样煎熟。煎猪排的过程中，把番茄酱抹在面包上，再放上生菜，也可以把番茄酱挤在生菜上，这个随意
将第一块猪排重新回锅热一下，然后两块一起控油，这个时候摊鸡蛋饼，将剩余蛋液倒进锅里，如果锅里油太多可以倒出去一些，两面熟了即可出锅
最后将肉饼和鸡蛋饼夹在面包里即可
做好的汉堡也可以放进微波炉里稍微叮一下，这样热的面包也会很香
附一张咬了一口的图嘿嘿
心形椰蓉面包+香草奶茶
心形椰蓉面包是我开始做花式面包的第二个实验品。做完后感觉连花式面包都不用再去外面买了。香草奶茶是用的君之的方子，只要材料齐全，真的很简单。自己做的食材放心，不用担心外面的n多种食品添加剂和反式脂肪酸
用料：
300高筋粉
150牛奶
40黄油
50白砂糖
1个鸡蛋
15奶粉
3盐
3酵母
以上是面包材料
50椰蓉
15黄油
1个蛋黄
10或20克糖粉
做法：
香草奶茶的材料。两包红茶，用200毫升沸水泡两分钟，加入90毫升牛奶，20毫升淡奶油，跟几滴香草精，细砂糖根据自己需求添加。
这个是俩人份，一人份每样减半就好。
心形椰蓉面包生坯
175℃上下火15分钟。时间要根据自己烤箱脾气来，我的稍微有点火大了，不过老公说吃着挺好的。
当早餐跟下午茶都很好。✌
烂腌菜
烂腌菜，蒙古地区的泡菜，类似于韩国泡菜，无论是金璧辉煌的大饭店，还是街道上不赶眼的荞面馆，烧麦馆，都有这道菜，而且作为免费送于客人，食完还想吃的话，还可自取食用。吃惯了大肉的蒙古人总是用它做配菜，它酸爽可口，是很好的下饭菜。
用料：
适量盐
1个卷心菜
两根芹菜
1个胡萝卜
做法：
胡萝卜擦成丝
卷心菜切成丝，切成小块也行。
芹菜茎切成段，芹菜叶切碎也可用。
喜欢吃辣的，可以放些尖椒，也可放些瓶装泡椒，把所准备的食材放入一个大容器中，这时放适量盐，白醋，纯净水，喜欢吃甜的，可加适量糖。搅拌起来，水要淹住菜。
腌制一天，第二天即可食用，酸甜可口，非常下饭。
烤臭豆腐
闻着臭吃着香
用料：
臭豆腐生胚
做法：
臭豆腐均匀摆在烤盘上
进烤箱
烤至膨胀，表面金黄即可
闻着臭吃着香
一定要趁热吃哦
蔬菜高汤
韩国家庭常备的高汤其中就有蔬菜高汤，也适合7～9月孩子辅食添加
用料：
3块海带
2根大葱
若干根葱须
半颗白萝卜
1个洋葱
做法：
1.添加清水放入海带煮开，海带煮软后捞出以免汤汁浓稠不清澈
取3升水大约煮40分钟，大火煮开后中小火维持，然后辅料捞出扔掉，高汤可以放在桶内保存，需要给孩子喝的取保鲜袋，一一冷冻存放，记号制作日期，需要在20天内喝完
超下饭的土豆红烧鸡
最幸福的事就是听到别人说，哇，你做的菜好好吃！哈哈哈哈哈哈哈嗝…
用料：
半只小公鸡
1个土豆
1勺老抽
2勺生抽
1个八角
适量盐
适量姜
1勺料酒
适量冰糖
3个小红尖椒
适量花椒
4瓣大蒜子
做法：
土豆切块吸干水分，用菜籽油小火慢炸。
炸至金黄捞出备用，炸一下的目的是为了更香，不会炖的很粉很烂。【本人超爱吃土豆的说~】
用锅里剩下的油稍微炸一下鸡肉，微焦黄捞出，锅里留底油。
这是佐料图，花椒要先炸一下捞出，不要炸太久会炸油小心烫到。
花椒捞出后放入冰糖炒化再放入鸡块，随后放入佐料炒匀。再依次放一勺料酒，生抽，老抽，进行翻炒后加入土豆炒匀。
加水稍微没过鸡肉盖上盖子炖煮，水快干的时候再放一点点盐和青椒翻炒出锅。
当当，出锅啦~家庭版做法主要根据个人喜好哦，不喜勿喷，接受指点~
锡纸盒烧烤
烧烤，真的是又爱又恨！爱的是他的美味，恨的是他的不卫生和上火！年关将近，楼下的烧烤陆续关门了，家有爱极了烧烤的娃他爹，无奈之下只能自己动手！意外的好吃，关键是自家弄的卫生！下面我以其中的烤牛百叶为例……
用料：
一小块牛百叶
若干蒜蓉
少许香菜，香葱
两勺自制蒜蓉辣酱
两勺鲜酱油
少许盐，糖，鸡精，胡椒粉
少许料酒
少许油
做法：
牛百叶切成小条放锡纸盒里，洒点油，料酒，少许水，上面铺上蒜蓉
烤箱230度预热，拌好的牛百叶放入烤箱最下层，烤10min
调酱汁：两勺蒜蓉辣酱➕两勺生抽，少许盐，糖，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀待用
8min after,放入调好的酱汁，继续烤3-5min
出锅，撒上香葱香菜末，即可开吃啦
青椒腊肉包
自创，
用料：
400克面粉
3只青椒
100克腊肉
5克酵母
200克温水
做法：
青椒切成碎丁，放盐腌出水滗干水
腊肉煮熟切成碎丁
将青椒丁腊肉丁搅拌均匀，放入适量的耗油和香油，
将馅填入面饼中包好，接着醒面35分钟左右，
大火蒸，上汽后蒸18分钟即可
入口即化的芝士蛋糕8寸
用料：
6个鸡蛋
240克奶油奶酪
60克细砂糖
100克牛奶
60克黄油
几滴白醋或柠檬汁
做法：
把奶油芝士和牛奶，黄油，隔水加热至无颗粒，如图
蛋黄分三次加入融化在一起的芝士，牛奶，黄油里。蛋清加糖和几滴白醋打发，至提起拉钩。分次发入调好的蛋黄液，从下往上(一定这种手法)，搅拌均匀。
蛋糕模具用锡纸包好外侧，倒入蛋糕液，震出小气泡。
烤箱底层的烤盘放入7分满的水，放入烤箱150°30分钟，再120°30分钟。焖30分钟。出炉，放凉，放入冰箱冷藏，隔天可以开吃了，入口即化😌😌😌
鸳鸯火锅☞家庭火锅(红锅+泡菜锅)简单快手版
谁说鸳鸯锅就必须是红锅+白锅，当然还有选项c啦！泡菜锅！番茄锅！菌汤锅！金汤锅！应有尽有！先来一个红锅(辣锅)+泡菜锅！
用料：
1包泡菜
1袋辣酱
适量豆芽
半包火锅底料
随意蔬菜
随意肉类
做法：
准备好各种喜欢的蔬菜，我喜欢用烤盘来装，装得多，还摆得好看，关键，可以少洗好多盘子，哈哈哈哈
豆芽一定要有哦，豆芽是泡菜锅垫底的
我准备的虾和毛肚
一点点牛肉和牛肉卷
红锅下火锅底料加适量水，最好不要太满，汤底容易串锅，如果加太多了，可以在锅底没有下菜前用碗乘一点儿出来，待后面锅里水越煮越少时重新加进去！泡菜锅，铺入豆芽垫底！
辣椒酱，加入泡菜锅里豆芽上，我买的辣酱里面有四包，我用了一包，口味较重的可以两包！
加了一包辣酱，再加适量盐，也可以等后面味道不够再加！看个人口味
豆芽上铺上喜欢的蔬菜，依次摆好
加入泡菜，加入适量葱姜！最后加入适量水，好了，盖好锅盖煮起来吧！泡菜锅有辣酱和泡菜包，我个人的口味是味道淡了点儿，我再加了点儿盐，如果加两包辣酱，应该不用再加盐了，一开始尽量少放！避免味道过重！
烫到最后烫了一包泡面！饱饱了😘😘😘，至于火锅蘸料，葱，蒜，小米辣，香菜，香油，等等，根据自己喜好来，泡菜锅，口味不太重的基本也可以不用再蘸料！
花甲粉
美美的花甲粉
用料：
片姜
瓣蒜
适量料酒
适量粉丝
适量葱
花甲
适量小米椒
生抽  耗油  盐
做法：
准备好配料，姜，蒜泥，洋葱，小米椒

凉水泡粉丝

锡纸两张铺到碗里，然后把花甲放里面
将配料放到花甲上面
然后放生抽，耗油，盐，料酒，黑胡椒，根据自己的口味来放料
最后加水放电磁炉上煮，花甲开口后放粉丝！没有锡纸的直接放到平底锅里煮！
最后洒上葱花
听说可以减肥的香蕉醋
前阵子网上传的一个月能剪8斤的香蕉醋
用料：
1-2条香蕉
适量红糖
适量苹果醋
做法：
适量的红糖用适量的醋融到一起
我切了2条香蕉，其实一条也可以吧(⌒-⌒; )
浸好，然后等24小时就可以喝啦。听说一天喝三勺，陪着香蕉片一起。胃不好的饭后十分钟后喝，具体喝法可以去网上搜寻噢(・ω・)ノ
香菇蒸蛋
用料：
6只鹌鹑蛋
6只香菇
2棵香葱
适量蚝油
适量味达美
适量白糖
做法：
这步其实可以省略的，只是打花容易进味
香菇去茎，洗干净摆盘，最好用瓷盘受热均匀，打入鹌鹑蛋即可
撒一点盐，宝宝吃尽量不要放味精，葱花可以快出锅放比较好看，但是自己吃进味还是生的时候放
入锅蒸即可，锅内冒热气再下锅蒸，小火即可
出锅把蒸出的水倒碗里放点味达美，放点蚝油，放一点糖，搅拌淋入即可
荷包蛋鲫鱼汤
食物应该在最新鲜的时候被吃掉。
用料：
3条鲫鱼
2个鸡蛋
三片姜
若干葱
做法：
鲫鱼洗净，注意去除鱼腔里的黑皮和腮，葱洗净，姜洗净
锅热下少许油，鲫鱼入锅两面煎黄，加开水，稍漫过鱼身。
用平底锅煎荷包蛋，油热后撒少许细盐，一面煎成型即可。
鱼锅中加姜片，加荷包蛋，水开后放葱。
大火沸腾后转小火慢炖，出锅前加盐，即可享受美味鱼汤啦。
甜甜圈小蛋糕，超简单小甜品，泡牛奶后吃味道更好哦。
这算是假的甜甜圈吧O(∩_∩)O，使用模具做的甜甜圈小蛋糕，有巧克力的话还可以融化巧克力粘在表面，撒一点彩色糖豆会更好看哦。这个配方的配料简单，制作方便，完成后满屋飘香，泡牛奶后吃味道更好，老婆孩子超爱吃。等下次有空，再做一个不需要泡打粉的配方O(∩_∩)O。
用料：
1个鸡蛋
30克白砂糖
1克盐
30克玉米油
50克低筋面粉
2克泡打粉
适量黄油
2克抹茶粉
做法：
首先做原味的甜甜圈面糊，取鸡蛋1个、白砂糖30克，用打蛋器混合均匀。
加入盐1克、玉米油30克，用打蛋器混合均匀。
筛入低筋面粉50克、泡打粉2克。
用打蛋器混合均匀后备用。
然后我们来做抹茶味的甜甜圈面糊，其他原料不变，加入抹茶粉2克。
所有原料用打蛋器混合均匀备用。
准备好的面糊装入裱花袋，待会挤的时候更方便。
在模具上均匀的刷一层黄油，然后记得再撒一层面粉上去，如果不撒会非常的粘模具，十分的难脱模。
均匀的挤入面糊，挤八分满就可以了。
烤箱150℃提前预热，然后烤20分钟左右。
取出脱模后撒上一层糖粉。
甜甜圈小蛋糕完成 O(∩_∩)O
在牛奶里泡一泡味道更好哦。
一口下去松软香甜，搭配下午茶非常的赞哦。
豪华版水煮肉片
买到一大把特别新鲜的土香菜，必须要买一块牛肉来做个水煮牛肉！！！我们这边吃火锅、串串香菜牛肉都卷成这个造型，麻辣脆嫩的牛肉搭配鲜甜的香菜，真的绝配好么(๑•ั็ω•็ั๑)
怕麻烦的亲把牛肉切片直接煮，出锅前再加入香菜就好了。
不喜欢香菜的亲直接省略掉它o(︶︿︶)o不喜欢吃牛肉的，用猪肉做猪肉版的水煮肉片也是很好吃啊！
用料：
300克牛肉
1颗蛋清(码味用)
2大勺淀粉(码味用)
5克糖(码味用)
2克白胡椒粉(码味用)
1勺酱油(码味用)
1勺盐1(码味用)
一丢丢就好油1(码味用)
适量(提前泡开水沥干水分)牙签
一小把香菜
适量油2
2大勺豆瓣酱
适量蒜末1
适量姜末
适量花椒
适量盐2
适量酱油2
你喜欢的各种提前洗净沥干水分素菜
适量油3 (泼油用)
适量辣椒面(泼油用)
适量蒜末2(泼油用)
适量葱花
做法：
牛肉切片，尽量长一点，方便卷香菜。香菜切大段。切好的牛肉加入蛋清，淀粉，白胡椒粉，柠檬汁，酱油，盐，糖，适量的油腌制15分钟。最好是放冰箱里腌制哦，既能更好的入味又方便成型。
姜蒜葱花素菜切好备用。
拿一片腌好的肉，再放两根香菜段，裹紧在封口处插一根牙签就好啦。这一步需要的就是耐心，其实我觉得就是装逼，哈哈
锅中放入适量的油烧热，加入2大勺豆瓣酱小火炒出红油，再加入花椒，姜末，一半的蒜末煸炒出香味。最后倒入适量的热水，加酱油，盐煮开。煮开后熬几分钟，能充分把各种调料的味道刺激出来。
这个时候可以尝一下汤汁的咸淡，后面就不用再调味了。味道比平时炒菜的味道大一点就好了。

接下来准备一个大碗，把各种素菜放锅里大火烫30秒左右就好啦。这个时间取决于你的菜量和切的厚薄，而且每家火力也不同。
金针菇烫20秒就好了，不然柴的很。土豆家属喜欢生脆的也是20秒~
素菜烫完了就下牛肉了，也是大火煮个20秒就好了。不然要脱芡糊汤，肉也老了。
这个时候取一口锅加入适量油烧热。

一大盆装好摆摆盘，再撒上辣椒面（干辣椒)，蒜末。泼上热油，再撒上葱花就大功告成啦。
来个特写(๑•ั็ω•็ั๑)
家属说我是他减肥路上的绊脚石(๑•ั็ω•็ั๑)
春笋炒肉
邻家美眉从千里之外的大美江山带回了亲自找寻采挖的新鲜春笋，不可辜负。借鉴了她回锅肉的做法，自创一道春笋炒肉，与我新蒸的树叶馒头甚是般配。
用料：
5-6根春笋
150克五花肉
少许红黄椒丝
2片姜片
少许姜末、蒜末
半勺郫县豆瓣酱
各半勺甜面酱、豆豉
各半勺生抽、蚝油
少许白糖、盐
2个干辣椒
适量花生油
做法：
五花肉切大块放入凉水中，放两片姜煮开，20分钟后关火，取出晾凉。
煮肉的时间取新鲜春笋五六根。
一层层剥去外皮。
用刀拍裂，斜着切段。
倒入凉水中加少许盐煮开，两分钟后关火捞出，过凉水备用。
红黄椒切丝。
五花肉切薄片。
中火烧油到五成热，入姜末蒜末爆香。（油不可太热，蒜很容易糊的。）
加入干辣椒翻炒几下。
倒入肉片稍微多炒一会儿，这样肉吃起来更劲道。
依次放入郫县豆瓣酱、豆豉、甜面酱、生抽、糖，翻炒均匀后倒入笋段和红黄椒丝，调大火继续翻炒，如果干可加少许清水，最后加入蚝油炒匀出锅。
配上面食或米饭，是极好的下饭菜。
超简单粢饭团
用料：
糯米
油条
生菜
黑米
咸鸭蛋
做法：
糯米黑米二比一的比例，泡一夜。用平时蒸米饭一半的水量蒸熟。
铺一张保鲜膜，把蒸好的饭取出一部分，铺在保鲜膜的正中间，大约一厘米厚。
在米饭上放一片生菜，一根油条，两个咸蛋黄。（如果不是太咸，也可以把蛋白放上去。）
卷起来。完事！😄
滑子菇炖乳鸽
这是一道酱香口的汤菜，以前是保定一家比较有名气的饭店的招牌菜，后来赶上非典就取消了，很是让我们遗憾了一阵，今天我按着小鸡炖蘑菇的做法把这个菜复制了一下，居然真的吃出了当年的味道，真好啊~(@^_^@)~
鸽子是很补气的，但总是炖炖清汤来喝未免乏味，偶尔尝试一下这个做法，也是很提胃口的哦~~
用料：
1只乳鸽
适量滑子菇
适量葱姜蒜
2小瓣料酒
适量大料
1小块生抽老抽
冰糖
做法：
滑子菇用水冲洗后，放入温水中泡发，发开后再次洗净并去根，然后控水待用。
鸽子斩成小块，凉水入锅烧开后焯1分钟，撇去浮沫再捞出控水
锅中放适量油，下入大料煸出香味，再下葱姜蒜煸香，然后放入鸽子块，翻炒均匀后再下入滑子菇一同翻炒，待均匀过上油色后，淋入适量料酒，再放适量生抽，炒匀后淋入适量老抽上色，再加入开水和冰糖，水开后倒入砂锅转小火炖煮至少一小时，然后调味，再炖一会儿就能出锅了。
肉酱意面
用料：
250g(就是半袋啦,因为我买的都是500g一袋的）意大利面
少许油
4两肉末
2个（切成小丁）西红柿
1个（如果是大的酒切一半就好了,切成小丁儿）洋葱
2瓣儿（切成末）蒜
1小把（看你喜欢它的程度,我放了挺多,就抓了一把）罗勒
1大勺（依据个人口味啦）黑胡椒
少许盐
适量马里苏奶酪
做法：
锅内少许油,放入肉馅慢慢煸炒出油
加入蒜末,炒香,让屋子都弥漫着蒜香
加入洋葱丁儿,炒香
加入西红柿翻炒2分钟,转中火,一边炒一边用铲子把西红柿弄碎,转小火慢慢熬制15分钟
在熬制酱汁的同时,开水开锅放少许盐,下入意面,煮8分钟
沥干水分,放入少许橄榄油拌匀,防止粘连
这是我夏天时候种的罗勒,弄碎
把熬制差不多的酱汁里放入罗勒,黑胡椒,盐翻炒2分钟,使汁变粘稠即可
把煮好的意面铺底撒上酱汁拌匀即可
将煮好的面铺底
撒上酱汁
把弄碎的马里苏奶酪铺上,烤箱170°C5-6分钟就ok了~只要烤化奶酪,而且奶酪上层有丝丝泛黄就最好了
🔥抓炒鱼片😝外酥里嫩😱像极了糖醋里脊❗️超好吃🔥🔥
鱼肉裹上淀粉炸脆，表面再裹上浓郁的糖醋汁，味道超像糖醋里脊❗️颜色也超漂亮❗️

试吃一个，表面酥脆，内心柔软，味道真的神似糖醋里脊，但鱼肉的口感又更细腻润滑！真是超棒的一道菜🤟🤟🤟 

而且我很喜欢看油炸的过程，有种很爽的感觉，炸几遍就看几遍，真是怎么都不腻呀🙈🙈🙈
用料：
300克鱼肉（我买的现成的龙利鱼片，也可以买新鲜的鱼来做）
1/2茶匙（2.5ml）盐
适量料酒
75克玉米淀粉
适量水
7.5克自发粉（或普通面粉+1茶匙泡打粉，啥都没有用普通面粉也行）
5克酱油
15克米醋
20克（不喜欢太甜15克）糖
做法：
鱼肉片成1cm厚的片，加点盐和料酒抓匀腌一会
准备一个大碗，放入玉米淀粉和自发粉（或普通面粉），一点一点地加水搅拌。切忌一下加太多水，水不够再加就好，水加多了希了还得再加面，那就不好控制量啦😳 慢慢加水搅拌，会逐渐变成上图的超粘面团❗️
然后再慢慢加水，面团会慢慢跟水融合变稀，搅拌的阻力会慢慢变小，但还是要有一定阻力，如果没什么阻力那就是水加多了❗️最后要是这样的状态：挑起面糊，成段状一段一段往下流，如果是一滴一滴那就是水多了❗️以面糊能挂在鱼肉上为准👊👊👊 不过没关系，水多了再加点面就好😂
准备糖醋汁：酱油、米醋、糖搅拌均匀，备用
将鱼片放到面糊里，都裹上浆。如上图，拿起来基本不会滴落，全都挂在鱼肉上了。面浆这个浓稠度就ok～
锅中放多一些的油，大火加热到八成热（冒大烟），将鱼肉一片一片下入锅中，全程大火炸至表面定型捞出，几秒中就定型了！ 我不舍得费那么多油，不是所有鱼片一起炸的，大约两片两片一起炸，也没费很多时间，油也能节约不少呢🙈❗️❗️而且我很喜欢看油炸的过程，有种很爽的感觉，多炸几遍就多看几遍，怎么都不腻😳😬🙈
这是所有第一遍炸完的鱼片，很像锅包肉啊😂
这时候油温已经有些降低了，需要再把油加热到八成热，还是全程大火，将鱼片复炸！这一次你就可以好几片一起炸了，大概分3次把所有鱼片都炸至表面金黄酥脆！（第一次炸只能定型不能让表皮酥脆，所以需要复炸，复炸能使水分变少表面酥脆）
复炸完如上图，表面颜色更深了，而且是硬的脆的。这次看又更像是糖醋里脊了🤔
锅子洗净小火加热，倒入调好的糖醋汁，加点水淀粉，不停搅拌直到变稠一些，然后加点油搅拌均匀（加油是为了让成片更鲜亮）。这时倒入炸好的鱼片，快速翻炒，再撒些白芝麻翻炒均匀就能出锅啦❗️
成品糖醋汁都裹上了，颜色很漂亮！试吃一个，表面酥脆，内心柔软，味道真的很像糖醋里脊，但鱼肉的口感又更细腻润滑！总之就是完美🤟🤟🤟
香滑广式豆腐花（石膏版）
每一道美味都有机会令你想念一个人，十分记得儿时妈妈带我去菜市场吃的那碗5毛钱都豆腐花，口感香滑，吃一口就爱上它。成长之后再也找不到原来那种口感的豆腐花，想想自己也可以做的，其实材料很简单，但要做好吃也是经过了不少失败和改良，前阵子在APP看到不少用其他添加剂做的豆腐花但是我还是很固执都要追寻以前那种石膏豆腐花，APP上看到的石膏版不多，但试过感觉口感太粗糙了。自己改良了下，用破壁机做都豆腐花，挺好，能做出香滑都豆腐花，最重要说豆浆密度还有必不可少的淀粉！！淀粉可以让豆腐花更香滑。我以下的方子说用破壁机做的（之前用过搅拌机打豆，但是感觉没破壁机做的好，豆渣不能完全打烂），感觉还不错，希望对有同样追求的小伙伴们带来有效信息
用料：
130克黄豆（干豆）
1.1L(不含泡豆水）清水
3.5克淀粉
3克石膏粉
做法：
1）130g干豆泡6个小时，打豆前务必把泡豆都水倒掉。放入破壁机，然后倒入1.1L清水
我除了用滤渣器具过滤，还用一块纱布过滤，感觉用了纱布过滤那个豆浆更顺滑
请务必用力把豆渣尽量挤出豆浆来，这样我们可以得到更香浓的豆浆
煮豆浆，请记得务必煮久一点，豆浆第一次沸腾时候并不代表它熟了，每次见它沸腾了我就会改小火，煮，反复煮沸几次我才安心食用。提醒下未煮熟的豆浆吃了会影响健康的。大家尽可能煮熟。期间还要不停搅拌那个豆浆，以免糊底
晾3分钟豆浆面上会浮起一片豆皮，这个说可以吃的喔，如果你的豆皮能结出一大块，证明你的豆浆密度比例正好。
干净的大锅子内放入石膏和淀粉，请用少量凉开水，是凉开水！让水把粉融掉，不要太多，刚好能让他们融化即可
豆浆煮熟后凉3分钟内，把豆浆冲入已经调好石膏淀粉水都大锅内，然后快速搅拌下，加快石膏淀粉水和豆浆融合，在此过程产生都泡沫要快速在豆浆表面撇走，让豆花表面看更美丽，呆3-5分钟就可以吃啦
肉丸冬瓜汤
简单，好吃，清爽
用料：
肉馅
冬瓜
盐
鸡精
葱
鸡蛋
姜
五香粉
生抽
料酒
做法：
冬瓜切小薄片
肉馅加葱姜，五香粉，盐，鸡精，料酒，生抽搅拌均匀，研制十五分钟
凉水下冬瓜，煮到冬瓜半透明
加入肉丸子煮两分钟就好了
出锅时放点葱花和鸡精，味道就更鲜美了
宝宝辅食：虾仁什锦饭团
家里的宝贝每一天不停长大，对食物的喜好也越来越明显，越来越有主见，为娘只能一路摸索变换各种方法去做饭！

        今天做的这款食谱是虾仁什锦饭团，是我娃众多最喜欢的食谱之一！

       简单说来，就是米饭里加些宝宝喜欢的食材，各种蔬菜和肉类，然后裹一裹，捏一捏就是一个可爱的饭团啦，很省时间对不对？

       蔬菜是可以替换的（比如油菜、豌豆、黄瓜、蛋黄、肉末可以），另外我还加了宝宝喜欢吃的虾仁，剁成虾末，能吃到小家伙最喜欢的虾肉，有一种颗粒感很过瘾哦！这样的饭团对于宝宝咀嚼力的锻炼也很好哦！

       适宜月龄：18个月以上
用料：
大米（蒸米饭用）、西兰花2朵、香菇3朵、虾4只、胡萝卜1段儿
做法：
食材准备：大米（蒸米饭用）、西兰花2朵、香菇3朵、虾4只、胡萝卜1段儿
食材处理：西兰花、胡萝卜、香菇分别洗净，焯水后剁成末备用
鲜虾去头去壳去虾线，剁成虾末备用
平底锅加热，放入少许油，倒入虾末翻炒至变色
出锅前加入西兰花、香菇、胡萝卜末，一同翻炒均，加入一点点细盐调味，拌匀后出锅
米饭是刚刚蒸好的，盛出一碗备用
和炒好的食材一起趁热拌匀，让每一粒米饭都包裹上蔬菜和虾末，可以再加1-2滴醋和少许胡椒粉拌匀，味道更好哦，没有就不加
准备一次性手套或者剪一块保鲜膜放在手上，把米饭放到保鲜膜中。保鲜膜转圈勒紧，用掌心把饭团揉成圆形的，打开保鲜膜，取出饭团。
皮皮虾米粥
宝宝11个月，没吃过海鲜，辅食也很少吃，因为宝宝奶奶年纪较大身体又不怎么好，多半吃米粉，所以做为宝妈的我趁着放假给宝宝多做些辅食吃。每一位妈妈都爱自己的宝宝，希望她能茁壮成长，但并不是所有的事情都会一路畅通，尤其是职场妈妈，不要事事指望老人或者买成品，当你放下手机放下工作亲自给宝宝做些好吃的，你会发现原来下厨房并不费事，原来看着宝宝一口一 口吃下自己做的饭会如此开心！

                                               木木妈
用料：
3只皮皮虾
一小碗白米粥
做法：
皮皮虾3只洗干净用水煮熟，不需要加盐
去皮捣碎，我用的研磨碗工具，多弄几次也很碎
大米粥，有的地方也叫白米粥，提前煮好，盛好放凉
最后把捣碎的皮皮虾放在粥里搅拌均匀
好啦完成了！
无奶油冰淇淋
用料：
如视频
做法：
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
倒入蓝莓酱
如图
草莓九朵花慕斯蛋糕
三月的草莓总会多出一种叫“明媚”的味道
对于草莓控们来说
草莓的吃法已然玩出各种花样
今天特地献上草莓仙女风吃法
快拿它们俘获女神们的芳心吧~
用料：
128g舒芙蕾DIY草莓果酱（慕斯食材）
38ml水（慕斯食材）
15g糖(慕斯食材)
60g未打发淡奶(慕斯食材)
5ml君度酒(慕斯食材)
225g打发淡奶(慕斯食材)
8g吉利丁(慕斯食材)
50g舒芙蕾DIY草莓果酱（淋面）
1g吉利丁（淋面）
9枚新鲜草莓（装饰食材）
做法：
先将糖和水煮化。
再加入未打发淡奶与草莓果酱搅拌均匀。
再加入未打发淡奶与草莓果酱搅拌均匀。
将提前打发淡奶油加入拌匀。
吉利丁提前化开与慕斯浆拌匀。
分三层均匀挤入模具每层放一片蛋糕胚。
最后放入冷冻至硬备用。
将草莓果酱和吉利丁隔水均匀搅拌后淋面，冻硬脱模即可。
最后草莓装饰即可。
水煮豆腐皮
用料：
2张豆腐皮
看自己喜好，我爱吃就多放了豆芽
适量青笋叶
7.8根粉带
2勺剁碎郫县豆瓣
剁成末葱，姜，蒜
1勺生抽
半勺白糖
适量花椒面
1勺辣椒面
做法：
准备好所有食材
豆腐皮切条
葱，姜，蒜切末
豆芽去皮洗干净
郫县豆瓣酱剁碎
热锅凉油下葱，姜爆锅放剁好的豆瓣酱炒出红油
为了让菜更好的入味，我把菜炒了一下，然后加开水煮开
煮好菜上放花椒面，辣椒面，蒜末，
热油到入煮好的菜上
水煮豆腐皮大功告成，味道得到一致好评，闺女吃了两碗饭呢😊
3D蛋白糖 立体蛋白糖 卡通蛋白糖 趴趴猪蛋糕 猪年蛋糕
用料：
75g蛋白
150g细砂糖
少许柠檬汁
50g糖粉（太古一级蓝色包装）
芝士淋面
2.5g芝士
30g安佳奶油
做法：
把蛋白和细砂糖放入无油无水的打蛋盆里，隔热水融化（热水温度70度左右，中途需要换2-3次热水）；
等细砂糖全部融化后，蛋清温度在50度左右后，用打蛋器打发泡加入柠檬汁，高速打发；
蛋白打发到小尖角，加入糖粉，继续打发到均匀即可。
趴趴猪蛋白糖制作

制作芝士淋面
装饰
珍珠小疙瘩汤
真的不会手搓面疙瘩，但是改变不了爱喝珍珠汤的事实。孩子也很喜欢。早上算是没白忙。
用料：
30克小米
30克面粉
1个西红柿
1个鸡蛋
根据珍珠多少决定水
1勺蚝油
2勺味极鲜
2滴香醋
1根香菜
1根香葱
4克盐
做法：
小米洗干净，煮5分钟左右，不要时间太长，不要时间太长，煮好滤几遍冷水。稍微用力，挤干水分
过滤好的小米放在盆里，倒入适量面粉，面粉要一点一点的加。让每一粒小米都裹上面粉，变成小颗粒，
放一边备用。
西红柿切丁，锅内放油，慢慢炒，炒出汁，如图。
炒好的西红柿加水，放入蚝油，醋，味极鲜。大火煮开
一个鸡蛋打散，倒入西红柿汤锅内，类似蛋花汤，烧开。
锅内水烧开.，撒入刚才做的珍珠粒，要一把一把撒到锅里，不要一下全都倒进去。大概煮七八分钟。这中间切香菜香葱。
出锅前放盐，葱花香菜。配合早上做的紫米奶酪包，也算中西合璧了。下次传紫米奶酪面包。
忽略图片，其实就是想先馋馋你们。哈哈哈
酥脆的海盐杏仁太妃糖
酥脆型的太妃糖，超级好吃！！！
2018新年大礼包的重要成员之一
一份的量可以做28*28金盘一盘，一半的量就是可以做8寸方盘一盘
配方量有些改动了2018/12/29
黄油和糖量已修改
步骤中的图片是后补上的，加了红茶粉6g的
用料：
350克淡奶油
270克白砂糖
8克海盐
150克黄油（总统）
100克水饴
400克杏仁
#工具#
1个大号不粘锅
1把硅胶刮刀
1把红外线测温枪
1个28*28金盘
做法：
提要：煮糖时要不停搅拌！不停搅拌！不停搅拌！成品要趁热切！趁热切！趁热切！不切的话就烤箱60-90度保温着，或者切到一半脆了凉了就重新进烤箱60-90度热一下再切，不然硬了冷了切出来很难看
杏仁一切2或者3/每粒，一粒粒先切好再去备其他料，生的杏仁放入烤盘220度烤22分钟左右
除杏仁其他所有的材料称量放入可以熬煮的不粘锅中（如果是原配方量的话锅子要大点的，我使用过一次8寸直径24cm高度6cm的不粘锅，会铺锅，要选更大一号的）
上炉，中大火煮到微开有小气泡转中小火，期间需要不停的用硅胶刮刀搅拌，防止受热不均匀
如果是冬天，煮糖前可以把切好的杏仁和28cm金盘放入烤箱60-90度保温，温度太低的话糖煮好了拌入杏仁或者放入方盘后迅速降温就无法整形，会变硬变脆
28cm金盘底部要铺油纸或者油布，图片中是铺了油布的
糖煮到颜色变成褐色可以开始测温度，转小火。在这之前可以不测温
煮到150度左右频繁测温，后期升温比较快。
当糖水温度到达160度立马关火，加入保温的杏仁，迅速充分搅拌均匀，不要搅拌太久，但是保证每颗杏仁都包裹到糖浆。
搅拌均匀后立即入盘压平，迅速整形，厚度要均匀，可以使用擀面杖或者其他工具，一定要趁热切块。我是用菜刀切的
小仙女红豆酥（手抓饼版本）
抖音学会的，为了记录，自己拍了图码了字，这个超级简单超级快！就能做好，趁热吃，太好吃了！但是毕竟是家庭版本，可能没有外面买的那么完美，但是吃着放心健康，有的伙伴说做出来不酥，可能是手抓饼出了问题，再一个每个烤箱都有他的脾气！
用料：
1张能做四个手抓饼
做几个用几个红豆沙馅儿
1个鸡蛋
2克芝麻
做法：
取手抓饼，室温解冻！
解冻后卷起来
切段儿，想吃大点的就少切两刀，喜欢吃小的就切三刀，分成四份！
这是我准备好的材料，我自己做的红豆沙馅儿！在另一个作品里出了做法！
像这样按扁
包馅儿
包好，整理一下！
摆入烤盘，刷蛋黄液
用刀划两刀，用刀片划，刀片儿快，比较好划！
上面盖锡纸，180度烤十五分钟！拿出锡纸再烤3-5分钟稍微上色，就OK！
我用了两张饼，做了八个，一口气吃没了！
完美！动手做起来吧！
桃山皮栗蓉蛋黄月饼
用料：
适量馅料栗蓉
适量桃山皮
适量咸蛋黄
做法：
提前准备好栗蓉
蛋黄喷少许高度酒，入烤箱，200度，烤5分钟左右。
按栗蓉加蛋黄50克称好，揉圆。皮25克分好。
包好后，用模具轻压成形。
烤箱预热170度，烤7分钟左右即可。
漂亮吧。
还有莲蓉蛋黄的。做好的莲蓉。
包好，用模具压出美丽图案。
烤箱预热170度，烤7分钟左右。
完全凉透了，入袋包装。
封口。
入盒，可以送人啦。
小鸡🐥炖蘑菇（滋补）
鸡汤，对于很多中国人来说，代表着家的味道，尤其在寒冷的冬天，家里妈妈总会隔三差五地炖一次鸡汤，喝了之后感觉整个人都暖暖的。鸡汤美味又营养，常喝鸡汤可以补中益气，对人的身体有诸多好处。

首先对于女性来说，常喝鸡汤可以美容养颜，因为鸡肉能够温中健脾，益气养血，如果和当归，桂圆等补血之物一起炖汤，可以有效治疗脸色无光泽，面部色素沉着发黑以及皮肤干燥等问题。还能治疗精神疲惫带来的失眠，形体瘦弱在再或者产后血虚等疾病。所以如果有条件，女性可经常给自己熬一次鸡汤。

再者对于大家来说，鸡汤有很好的补虚作用，可以提高人体的免疫功能。近来还有研究表明鸡汤还能预防和缓解感冒，如果在感冒初期，喝一些鸡汤可以抑制咽喉及呼吸道炎症，消除呼吸道中的病毒，从而减轻感冒时引起的鼻塞、流鼻涕、咳嗽以及咽喉痛等症状，加快感冒痊愈。不过这只适用于感冒初期，如果感冒严重，还是需要用药治疗，不要坚持一味用鸡汤治疗，因为鸡汤仅仅可以作为治疗感冒的辅助食物。鸡汤虽好，但是不能经常喝哦，喝多了容易发胖，一个月喝一次就够了
用料：
母鸡🐔半只
红枣6颗
枸杞8粒
生姜4片
香菇20朵
当归1片
党参片10粒
胡椒粉少许
盐少许
做法：
1.鸡肉洗干净，倒入锅中加入清水，料酒生姜倒水1-2分钟，捞出备用
准备好辅助材料：红枣，枸杞当归，党参，生姜
干香菇洗干净大的对半切开，干香菇炖鸡香一点
锅里倒一点青油，倒鸡下锅把水气炒干，加入适量盐，少加一点，如果淡了，起锅的时候可以加。加点胡椒粉。
炒干后，倒入开水，之前就准备好，烧开5分钟
倒入高压锅里面加入之前准备好的辅料，大火20分钟，小火20分钟
口味肉蟹煲
室友买了一盒梭子蟹…四人餐（个个都是大胃王）我怕不够吃所以又去超市补了五只肉蟹…第一次做，所以调料啥的也是凭感觉、不专业…见谅…但是大家都说非常好吃、连汤汁都不放过😂
用料：
20只蟹
1勺淀粉
0只鸡爪
3勺料酒
10片姜片
1勺豆瓣酱
15个干辣椒
12瓣蒜
1个土豆
10条年糕
2勺糖
2勺蚝油
2勺生抽
1勺老抽
少许盐
做法：
1.螃蟹洗干净放少许盐、生抽、老抽、黄酒、鸡精、蚝油、淀粉、黑胡椒腌制了半小时.
2.准备配菜：土豆、年糕、大葱（半根）、干辣椒段、一小把花椒.大蒜末、生姜片、小米辣！
3.起锅烧油，把腌制好的蟹放进去翻炒…（可以放点鸡精，个人喜好😂）炒至红可以闻到蟹壳的香味，出锅！
4.另起油把大蒜末、生姜片、小米辣丢进去翻炒、放豆瓣酱➕龙虾酱（根据自己喜好香辣或麻辣味），我放的是麻辣味😁.量的话根据食材多少把握！继续翻炒…放干辣椒段和花椒，（火可以小点、花椒炒糊了就不好次了😁）
5.酱料炒香了就把炒好的螃蟹放进去一起翻炒，让酱料包裹着螃蟹、随后一厅啤酒倒进去…加一点水至煮开，（可以用筷子沾汤汁试试咸淡，味道淡了可以加少许盐和生抽）汤汁煮到一半把土豆和年糕放下去盖着盖子继续煮…（土豆和年糕放早了、软趴趴还会巴锅，所以收汁到一半放入）.
6.收汁2/3时加入少许的糖，把准备好的大葱放进去翻炒、螃蟹完全吸入汤汁，出锅…（留1/3汤汁，不要全部收完了）！
      第一次写，乱七八糟的，希望大家可以看懂我在写什么哈哈哈，希望大家看完后可以做出美味的肉蟹煲，希望大家不要吐槽我😂、下次我一定会多拍点照片，写得更详细点😁
牛蒡照烧鸡胸肉
快手又好吃。牛蒡相当入味。
用料：
230g左右鸡胸肉
一勺蒜泥
1根牛蒡
1勺料酒
2大勺生抽
2大勺味淋
1勺糖
适量淀粉
做法：
鸡肉切一口大小。蒜泥切好。牛蒡切块，洗好微波600w转4分钟
鸡肉，料酒，蒜泥，入袋抓均，置5分钟
入淀粉抓均匀
中小火煎至2面金黄
倒入调味料
入牛蒡
小火收收干出锅
蒜蓉酱
用料：
500克蒜粒
200ML生抽
100ML蚝油
50G白糖
750ML左右油
适量盐、葱
做法：
冷锅冷油将葱放入炸至葱焦黄捞出，此步骤可省略
转小火放入一半蒜蓉，蒜蓉很容易糊锅，一定要随时搅拌，蒜蓉不可大火熬煮，会焦掉产生苦味
生抽、蚝油、白糖
熬煮出香味
关火，放入另一半蒜，如果厨艺好能掌握盐量，可加适量盐。若这里不加盐，就在使用蒜蓉酱的时候加在食物上。
关于保存：密封常温或者冰箱保鲜室，放半年没问题！
微波炉牛奶蒸蛋
昨天买了个双皮奶，哎，还想再吃，天热不想出门，家里刚好有牛奶、鸡蛋，打算用微波炉试试。
用料：
1只鸡蛋
150ml牛奶
做法：
鸡蛋一只打散
加牛奶搅拌，放入微波炉高火4-5分钟即可
放入冰箱冻下
肉多满满的油豆泡塞肉
用料：
8个油豆腐
300克猪肉糜
2片姜
4根葱
1勺生抽
1勺蒸鱼豉油
1勺料酒
1/2勺淀粉
适量盐
适量糖
1瓣蒜
1个杭椒
做法：
猪前腿绞成肉糜，加入鸡蛋、葱姜末、盐、鸡精、生抽、糖，麻油、料酒、淀粉朝一个方向搅拌上劲，中间可以分次加入葱姜花椒水。
油豆泡戳小口，将肉填进去。
热锅冷油将油豆泡塞肉中小火口朝下先煎，然后四面煎至微黄。
如图。
小辣椒切片葱切段，将生抽蒸鱼豉油盐糖一点老抽清水调汁备用。
热油锅将葱姜辣椒煸香后加入调好的汁。
煮开后倒入油豆腐塞肉，没过豆腐泡不够再加点水。
中火焖煮10分钟左右，大火把酱汁收至浓稠即可。
巧克力费南雪 小山进配方合集4
配方出自《小山进的顶级食感巧克力》，分量是6个模具的量，因为我只买了6个模具哈，可以翻倍做，6个量太少了。黑朗姆酒没有的，用白朗姆酒代替，或者不加。没有发酵黄油的就用普通黄油，发酵黄油风味比较香。
用料：
20克黑巧克力
7克牛奶
2克黑朗姆酒
#
58克蛋白
58克细砂糖
0.3克盐
#
48克发酵黄油
#粉类
17克低粉
13克杏仁粉
8克榛果粉
8克可可粉
1克泡打粉
做法：
软化黄油涂在模具底部，侧面不用涂，软化黄油的用量是菜谱以外的用量。
粉类过筛混合
巧克力隔水或者微波炉融化，加入煮沸的牛奶，乳化，再加入朗姆酒
蛋白，糖，盐拌匀，不打发
加热发酵黄油，用打蛋器搅拌，直至呈现金黄色
粉类加入蛋白，再加入黄油，步骤3的巧克力，仔细拌匀，过滤，一定要过滤，不过滤得不到细腻的面糊
面糊放入裱花袋，再依次挤到模具里。烤箱预热，190度烤12分钟。
蒜蓉粉丝蒸老蛏
用料：
500克蛏子
1把粉丝
2勺蒜蓉酱
1勺蒸鱼豉油
少许葱末，辣椒末
做法：
准备500克老蛏，用清水反复冲洗直至洗净泥沙。
一把粉丝用温水泡软，拌上一勺蒜蓉酱后平铺在盘底。老蛏剥开，留下半边壳，如图摆放。
每只蛏肉上再涂抹少量蒜蓉酱。
水烧开，上锅蒸两分半钟，撒上红椒碎和葱末，淋一勺蒸鱼豉油，最后再浇上一勺热油激发出葱香，完成✅。
可乐鸡翅
跟姐姐学的
用料：
5个鸡翅
半瓶可乐
几片姜
5勺生抽
2勺料酒
少许葱
一个大料
1片香叶
1颗冰糖
1个干辣椒
做法：
准备食材
鸡翅冷水下锅焯水去腥，尖锐的东西扎小孔更入味。
葱 姜 料酒 生抽腌制
10分钟翻个面
注意小火
大火烧开转小火
汤汁收到浓稠不停的搅拌以免粘锅
装盘
功封鸭腿(Duck leg confit)
我比赛的获奖作品。Confit的意思是“食物在自己汁水中烹饪”。例如“功封柠檬”就是柠檬在柠檬汁里烹饪，“功封鸭腿”就是鸭腿在鸭油里烹饪。由于比赛给出材料限制，所有的材料就是最基本的。我没有使用鸭油，所以这个菜谱是使用最简单的材料，做出功封风格的鸭腿。
用料：
4个鸭腿
2汤匙鼠尾草（新鲜切碎的）
5瓣蒜瓣
盐
小贴士2蔬菜油
做法：
切碎鼠尾草和大蒜，混合均匀。
将鸭腿的大腿骨剔除。将小腿的末端斩断。在鸭肉上撒盐（小贴士1）将大蒜和鼠尾草的混合物塞入大腿骨本来的位置。将鸭皮包裹住裸露的鸭肉，防止馅料漏出来。（可以用绳子固定）这样4个鸭腿可以“站在”锅里。
在一个小锅里倒入少量的油，将上一步骤中得到的鸭骨头煎到金黄，取出。在小锅里放入4个鸭腿，让鸭腿“站立”起来。倒入植物油，盖住鸭肉为止。这时放入煎的金黄的鸭骨头，让鸭腿更入味。
小火加热到油几近冒泡，关火，将小锅用锡纸密封，放入180摄氏度的烤箱，烘焙3到4小时，直到提起骨头即将和肉分离。
将鸭腿取出，放在一边。取一热锅，倒少量油，将鸭腿的表面煎到金黄。
巨好吃的柔软Q弹蒸红枣米糕
又想吃蛋糕，又想吃米糕，又想吃红枣的时候想出了这个蒸红枣米糕，没有方子，跟着感觉走，居然感觉很不错呀呀呀呀呀呀（六寸模一个）
用料：
60克（去核）红枣
2只鸡蛋（带壳称重75克／个）
20克食用油（无味）
120克牛奶
65克粘米粉
30克糯米粉
20克白砂糖
数滴白醋或柠檬汁
做法：
红枣去核，混合牛奶，搅拌机打碎。
红枣牛奶混合液，加入食用油，充分搅拌。
鸡蛋分离蛋黄与蛋清，蛋黄加入以上红枣牛奶油的混合液搅拌均匀，蛋清放入无水无油打蛋盆备用。
粉类称重过筛，加入红枣牛奶油蛋黄混合液，用蛋抽之字形搅拌均匀备用。
蛋清加入数滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋机打发，分三次加入白砂糖，打发到介于湿性与干性发泡之间，可以拉出较直立的小弯钩。
打发蛋白同时可以在蒸锅中加入多多的水开大火加热直到烧开。
打发好的蛋白取一半与面糊混合，翻拌，不能打圈，面糊会变得轻盈。再将混合物倒入剩下的一半蛋白中，继续翻拌，直到均匀，面糊相当轻盈，倒入模具，从三四十公分平稳摔下，震出大的气泡，盖上保鲜膜，不要太紧了，可以上锅了。
开中火蒸四十分钟，关火，焖五分钟，出锅，倒扣，晾凉，脱模，完美。
因为加了糯米粉，所以口感湿润软糯，喜欢干一点的可以全用粘米粉，我觉得梗米粉也行，当然黑米面什么也可以
黄油沙姜鸡翅根
1️⃣首先将鸡翅根用水灼一下，加入料酒姜片去腥，水开捞出用清水洗洗一遍（肉质会爽口一点）2️⃣沙姜剁碎备用
3️⃣鸡翅根用蚝油，生抽，糖腌制5到10分钟即可
4️⃣起锅，锅热放入黄油倒入沙姜翻炒出香味，然后倒入鸡翅根翻炒几下，煎至两面金黄，倒入半碗清水盖上盖子大火收汁加入老抽上色即可装盘出锅，香味隔壁都馋哭了
用料：
8个鸡翅根
1小勺糖
1勺老抽
1勺料酒
1勺生抽
2片姜片
2小块（剁碎）沙姜
30克黄油
做法：
首先将鸡翅根放入水中焯一下水，水中加2片姜片，倒料酒去腥
把焯好的鸡翅根用冷水冲洗一下，这样子肉质会更加紧实好吃
沙姜剁碎放一旁备用
将沥干水分的鸡翅根加入生抽，蚝油，白砂糖搅拌均匀腌制5到10分钟
把锅烧热，放入黄油，将黄油炒到完全融化
完全融化后的黄油倒入沙姜快速翻炒几下，炒出香味即可
然后倒入腌制好的鸡翅根翻炒几下
然后慢慢煎至两面金黄加入半碗清水大火收汁，最后再加入1勺老抽，其实就是为了上色，颜色会更加好看
最后就是装盘咯，色香味俱全，隔壁小孩都馋哭了，这样做出来的鸡翅根，有黄油的香甜，沙姜的清香，绝配
葱爆羊肉
用料：
500克羊肉片
半根大葱
适量姜
适量香菜
适量料酒
少许盐
少许孜然
少许味精
做法：
羊肉卷用开水烫熟
葱姜备好，葱多点好吃，根据个人口味即可
热锅加油，倒入孜然、干辣椒爆炒，放入葱姜、料酒翻炒，倒入备好的羊肉爆炒。最后加入味精、盐，装盘即可。
辣卤鸭脖子
用料：
鸭翅膀
鸭脖子
卤汁
水
老抽
生抽
京葱
生姜
米酒
冰糖
蒜头
辣椒
做法：
万用卤汁的老汤和水1:2，加入万用卤包、老抽、生抽、京葱、生姜、米酒、冰糖、蒜头、辣椒一把，煮开后，小火继续煮20分钟，要尝尝卤汁的咸度，要稍微咸点才行，咸度不够再加点盐。放入鸭翅膀和鸭脖子，卤汁再度烧开后转小火卤20分钟，关火浸泡4个小时，取出切段即可
鱼头汤
每一道美食似乎都是为了我的宝贝儿子，哈哈哈，鱼头汤补钙又补脑
用料：
一鱼头
适量葱姜蒜
一小勺料酒
少许胡椒粉
少许盐
少许小葱
做法：
洗干净鱼头，料酒腌十分钟
锅里倒油，加入姜片，下鱼头煎至微黄
加入凉水，放入葱姜蒜，煮40分钟，我用电压力锅煮的，上面有煲汤的默认时间
煮好后加入盐，胡椒粉，撒葱花即可
我另起锅煮了豆腐，冬瓜，煮好后和鱼汤一起泡饭吃，儿子吃了好大一碗，美滋滋的
醋溜土豆丝
用料：
1个土豆
2个红辣椒
1.5 勺盐
看着放油
3勺醋
做法：
先把土豆切丝，细一点好些，切完放水中挤出一点淀粉液
把蒜切碎   红辣椒切丝
拿锅烧水   把土豆丝倒进去焯一下    再把土豆丝捞出来    
把锅烧干   放油   油开后放蒜放盐放辣椒丝   再把土豆丝放进去   炒的差不多的时候就放醋  再炒几下就捞出来o了
快手韩式荞麦冷面
半成品做的
用料：
1包荞麦冷面
1个西红柿
适量黄瓜丝
1个煮鸡蛋
适量手撕牛肉
适量菠菜
适量金针菇
适量熟花生米
适量熟芝麻
做法：
半成品荞麦冷面自己按说明煮2分钟。
煮面过程把冷面汁用适量矿泉水调好。
冷面出锅用冷水泡一会。
冷面放冷面汤里，铺上蔬菜+自制手撕牛肉+鸡蛋+芝麻/花生米（这次忘了放
#减脂#只需5分钟的营养早餐白桃坚果牛奶燕麦
以前我是绝对不吃原味燕麦片的，因为感觉一股木屑味，同意吗😄但是深知燕麦的好处，并且燕麦真是对减脂人士非常友好，我就get到了这个吃法，而且非常适合忙碌的早晨，准备时间大概5分钟
用料：
200克牛奶
1个蜜桃
50克燕麦片
做法：
牛奶倒入原味燕麦片，用养生壶稍微滚个2分钟
加入一包每日坚果，坚果随意什么品牌
坚果是减脂期的健康油脂来源，莓果干能给燕麦片增加点甜味
蜜桃切块一起倒入，我喜欢大果粒的口感，就切大块😄几分钟搞掂
无国界剩菜三明治合辑（不断更新）
打算做个三明治菜谱合辑，利用餐桌上剩下的，冰箱里随手可得的食材。
它就是个快手简便、营养均衡的理念。
打底的面包，大都是平时依照各种食谱做来囤着的，阿青是个恨不得每天撸一只吐司的小疯子（大疯狂的大有人在，此处仰视大神）。
你萌可以买喜欢的面包做，只要别盯着奶香浓郁的高糖面包就好，各色杂粮的都试试。
也可以用自己做的面包，面包机做的面包，都会很美味，此处很随意。
三明治所需食材最宜品种多多而份量少少，餐桌边角料就很赞。
你萌可以采择一点点灵感，根据自己手边的食材发挥呀。比如食谱中用了烤鸡，你萌有炒鸡块又有何不可。食谱中用了烤牛肉，你萌有卤牛腱没准更棒。
当然也欢迎珍之重之，当作正式食谱按方抓药，我们切磋琢磨。
用料：
面包等谷物
维生素丰富的果蔬
鱼虾蟹肉蛋等动物蛋白
坚果果干
酱汁
做法：
玫瑰核桃吐司+烤鸡菠菜炒蛋三明治，烤鸡肉冻酱汁。
全麦吐司+彩虹牛肉蛋三明治，自带汤汁。彩虹牛肉即彩椒丁丁炒牛肉糜。
紫米吐司+生菜蛋沙拉三明治，沙拉酱汁。白煮蛋切碎拌沙拉酱，不必另备酱汁啦。
吴克己养生黑芝麻吐司+荠菜蘑菇猪肉蛋三明治。包饺子剩下的荠菜蘑菇肉糜馅儿🐶
吴克己养生黑芝麻吐司+牛肉汉堡黑鸡枞三明治。午餐黑鸡枞白酱直身面配牛肉汉堡，娃吃完了面剩了菜，所以😅
（春季限定）美丽老师椰子油吐司+春笋腌笃鲜豌豆三明治。