xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
【科普】关于面粉种类、糖粉自制的方法 高筋 低筋 中筋面粉的配制比例
如果家里的高筋面包粉用完了，或者你一直分不清高筋、低筋、中筋面粉收藏这篇就对了
面粉通用名称
高筋粉：超市中卖的饺子粉也属于高筋粉，没有面包高筋粉的时候可以替代使用
中筋粉：一般中国超市买来的除了 饺子粉、自发粉或其他功能性面粉基本都属于中筋面粉
低筋粉：实在没有的时候可以自制
用料：
5   5比例♻️制作低筋面粉（高
50克高筋面粉
50克玉米淀粉
8   2比例♻️制作低筋面粉（中
80克中筋面粉
20克玉米淀粉
5   5比例♻️制作中筋面粉
50克高筋面粉
50克低筋面粉
8   2比例♻️制作中筋面粉（淀粉
80克高筋面粉
20克玉米淀粉
9   1比例🍯糖粉配制
9克玉米淀粉
1克白砂糖
做法：
自制面粉只需要搅拌匀再用就行了
自制糖粉需要用料理机把玉米淀粉和白砂糖搅拌均匀后打成细颗粒（我其实觉得自制的糖粉比买的更好吃）
南瓜小米饼
吃过南瓜小米粥吧
来这次我们做个饼 哈哈
用料：
100克小米
300克面粉
200克南瓜
10克红糖
5克酵母粉
做法：
熬点小米粥
小米粥和南瓜打成糊糊
做面团咯
按压饼饼
小🔥煎
翻面
拍照开吃
雪菜春笋肉丝面
用料：
面条
半包雪菜
2根春笋
半个（可不放）洋葱
1块里几肉
姜丝
葱段
盐
鸡精
胡椒粉
蚝油
少许美极鲜酱油
猪油
做法：
春笋切片，洋葱切丝，姜切丝葱切段，里几肉切成丝，调入1匙蚝油抓匀腌制10分钟以上
锅中放油烧热后，将腌好的肉丝再倒入少许油抓匀（防止粘锅），放入锅中滑炒，颜色一变马上关火用余温烫熟盛出备用
锅中放水烧开后，入面条煮约30秒左右（根据面条粗细而定，粗面需适当延长时间），迅速冷水过滤备用；滑炒肉丝的锅留底油烧热后放入春笋片翻炒
接着放入洋葱丝姜丝雪菜和葱段，一起翻炒1分钟（可加少许水增加食材的湿润度），倒入适量煮沸的开水，调入适量盐，美极鲜酱油少许，鸡精，烧滚后，放入氽过水的面条大火烧开放入滑炒好的肉丝关火即可。吃时，可依个人口味放适量猪油，洒适量胡椒粉
红豆车轮饼
台湾风味的街头小吃。
外皮煎的焦香酥脆，里面是满满的红豆馅，趁热吃好过瘾~~


★★★自己在家手工制作的口感不一定跟市售产品一模一样，
如果不能接受，请不要尝试🙏🙏
用料：
#饼皮材料：
200克低筋面粉
2小勺（1小勺=5ml）泡打粉
2个（每个去壳重约55克）鸡蛋
150克牛奶
30克白砂糖
1克盐
2大勺（1大勺=15ml）植物油
#馅料：
适量红豆馅
做法：
容器中放入鸡蛋、牛奶、糖、盐，搅拌均匀
分次加入过筛的低筋粉和泡打粉拌匀
加入植物油拌匀
静置20分钟
六格圆烤盘预热，倒入面糊至模具1/3的高度，静置片刻让底部定型，然后用小木铲把面糊从中心往四周推开，让模具的侧面也沾上面糊
小火加热至面糊冒出孔洞稍微膨胀后，在一半的外壳内填入红豆馅
用牙签在未加馅料的饼皮四周轻轻刮一下，取出饼皮盖在有馅料的那半边饼皮上（这步要在饼皮未完全干之前完成，不然两边的饼皮就不容易合二为一了）然后趁热压紧，让周围能够密合，继续用小火再两面烘烤一会至上色均匀、完全熟透就可以了。
趁热吃口感最好，冷了外皮就没那么酥脆，可以重新加热就会恢复香酥。
自制桃山月饼
中秋节快到了，每年我都会做些什么小月饼来玩玩的，生活嘛，总要有仪式感。今年我准备做些桃山月饼送给亲朋好友，除了表表心意顺便也炫耀一下🤪桃山月饼好看又好吃，不油不腻刚刚好！
用料：
500克芸豆
500克和菓子预拌粉
300克红豆沙
300克莲蓉
200克白糖
100克黄油
100克奶粉
少许片粟粉
做法：
将白芸豆用水洗干净浸泡6个小时，剥皮，放高压锅，放水没过白芸豆，选豆筋键，压烂备用
用料理机加点水打成糊
过筛后放到平底锅里炒
小火不停地翻炒，用硅胶铲顺时针翻炒然后逆时针地翻炒，炒到体积少三分一的时候放白沙糖，奶粉，炒到快变干的时候加黄油继续炒，炒到有阻力的时候就可以了。不需要炒了很干很干，因为往后还要加入预拌粉
将白豆沙倒进粉盘，倒入预拌粉，用铲拌匀，然后用手揉成团。（因为白芸豆沙里还用水分，所以不用加水，如果过干或过湿用水和预拌粉调节）
用果蔬粉调成三种颜色的皮，留一部分原色备用
将馅料30克搓成圆，皮30克搓圆备用
用手展开皮包上馅料，沾点熟片粟粉，放到月饼模具里压紧
我选了荷塘月色的模具，做出来的月饼是不是很应节呀？还做了个大月亮，月到中秋分外圆嘛😀
我用的粉是免烤的，但我还是上下火160度烤了10分钟，烤了之后更定型
稍稍回油就可以吃啦！咬一口，软软糯糯的，自己炒的红豆沙白莲蓉不甜不腻刚刚好，齿颊留香！
包装一下，是不是很精美呢？
送给亲朋好友既体面又有心思😀
小盆友们，赶紧动起来吧😁
酥掉渣的蛋黄酥（少量黄油版）
因为是无添加制作 保质期短
所以每次都是做少量的 吃完下次接着做
不是太喜猪油口味，这个是黄油版本
当早餐甜点吃很有感觉嗷(˘͈ᵕ ˘͈❀)
大家动动手一起来做8！
用料：
-油皮：
55克中筋面粉
10克 糖霜
22克黄油
22克清水
-油酥：
45克低筋面粉
28克黄油
-内馅：
96克豆沙
6个咸蛋黄
-装饰：
1个蛋黄
适量黑芝麻
做法：
买的冻咸蛋黄需提前取出泡在植物油里过夜，如果是新鲜蛋黄这步可省略，放在烤盘里表面喷层白酒去腥，烤箱180°预热10分钟，烤5分钟取出。
油皮所有材料混合均匀活成面团加盖保鲜膜放冰箱冷藏
油酥所需材料放在盆里用手搓成团❗❗❗注意这步是搓不要揉
红豆沙平均分成六份，包裹住蛋黄。油皮和油酥分成六个大小均匀的剂子，油皮擀成边缘薄中间厚的皮裹住油酥，用虎口慢慢团成球，加盖保鲜膜。
取出一个球，用擀面杖轻轻擀平，注意不要破酥，然后从头到尾卷起来，每擀完一个都要放到保鲜膜里。六个全部擀完后再拿出第一个继续轻轻的擀，再卷起来放到保鲜膜里，其余重复。
取出第一个剂子，头尾向中间捏，用手压一下，拿擀面杖轻轻擀成皮，包裹住我们开始做好的豆沙蛋黄球，包好后均匀放在烤盘上。
用刷子均匀刷上一层蛋黄液，按照自己的喜好撒芝麻，我比较喜欢多一点的加的多🥰  烤箱180°预热10分钟。
预热好后放在中层烤制30分钟，期间多观察下上色情况，上色程度满意及时加盖锡纸导致蛋黄液烤糊。
香喷喷的蛋黄酥出炉啦，早餐有着落辣～             如果想多做可以配方×2❤️
层层的酥皮嗷
㊙️🔥教你自制酸辣粉，做法简单又好吃，1碗根本不够，太美味！
✅💁今天就分享一个懒人版酸辣粉的做法，味道也不错，嘴馋的时候再也不需要出门买了，只需要简单的几步，自己在家轻轻松松就能做，汤都喝光也吃不够
用料：
1把红薯粉
见详细做法配料
做法：
1⃣️红薯粉提前用水泡软，放入开水中煮熟 ，捞出后过凉水，保持粉的劲道

2⃣️准备一个汤碗，碗底放入蒜泥，小米辣段 ，陈醋4勺，生抽2勺，盐1勺，白糖1勺
3⃣️再加入香葱段1把，香菜末一把，自制辣椒油2勺 ，再放入几勺煮粉的热汤，搅拌均匀

4⃣️放入煮好的红薯粉，继续搅拌均匀

5⃣️最上面撒上少许葱花 再放上炸好的花生米~ 香喷喷的酸辣粉就做好了~
另一款美味酸辣粉做法https://www.xiachufang.com/recipe/105982462/
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万能勾魂酱，早餐夜宵灵魂伴侣！有它能嗦两盘面！
特别方便好吃，酱炒好了放进密封罐，保存好～能吃好几顿，还可以配饭吃～多吃香菇，香菇里的香菇多糖是可以增加抵抗力的～

早上吃这个～拌面或者码汤粉都特别好～
用料：
part one面酱部分：
生姜碎
小米辣碎
我只放了一丢丢肉糜（喜欢吃肉的可以多放些）
香菇碎（泡发的干香菇）
花椒
盐
蚝油
生抽
老抽
花生油或者色拉油
part two拌面部分：
煮好的面条（最好新鲜面条）
香油
葱末（不喜欢吃的，可以换成香菜）
花生碎（这里我懒没去皮，最好是去皮的熟花生）
白芝麻
一丢丢老抽（如果酱咸，就别放）
做法：
提前准备配料：香菇提前泡好，切碎丁。不高兴切肉，可以准备好成品肉糜。小米辣、生姜切碎。
油入锅，热油，入花椒爆香，捞出花椒。
小米辣和生姜入油爆香，接着入肉糜和香菇丁，炒熟炒香。加入少量蚝油、生抽、老抽，少许盐。加入，最早泡香菇的水（这样汤汁会很香）。
大火收汁差不多👆这样，就能出锅了。放凉就能入密封罐储藏。
我说一下，这个酱捞面的吃法～特别香
最好新鲜面条（没有的话，就挂面），煮熟捞出后，加几大勺“万能勾魂酱”，加丢丢香油，撒上葱花（不喜欢换香菜）、花生碎、白芝麻…
开拌！嗦面！简直是夜宵的灵魂伴侣！
海鲜杂蔬一锅烩
这道菜基本上是懒癌发作的作品。没有煎炒烹炸，不加一滴水，保持原汁原味的下饭菜。
用料：
土豆、胡萝卜、圆葱、玉米、藕、豆腐、芹菜、蒜、姜、
蚝油、生抽、番茄酱、香辣酱、油豆豉、黄豆酱、糖、料酒、花椒、黑胡椒、辣椒面、料酒
做法：
将土豆、玉米、圆葱、藕、胡萝卜全部切厚片，蒜拍碎、姜切片放盐、花椒粉、黑胡椒碎、辣椒面、植物油拌匀腌制15分钟
鸡翅泡去血水，划两刀，虾剪去虾枪开背去虾线，与小章鱼一起加盐、蒜碎、姜片、花椒粉、黑胡椒碎、辣椒面、孜然粉、香蒜末、料酒、植物油一起腌制15到20分钟
豆腐切厚片煎至两面金黄备用
用塔吉锅、铸铁锅，反正你觉得合适的锅都可以，最好是密封较好的锅，把腌制好的蔬菜铺在下面，再把鸡翅、小章鱼、虾铺上
调酱汁：2⃣️勺蚝油、1⃣️勺番茄酱、1⃣️勺黄豆酱、一勺生抽、一勺油豆豉、一勺香辣酱、一点糖、一勺植物油混合拌匀备用
中火焖至上面的虾与鸡翅变色后，将调好的酱汁均匀淋上，然后继续中小火焖至汤汁粘稠。
关火后放入芹菜段，撒上葱花芝麻轻轻焖一会就OK了。
翻拌均匀就开吃吧。一碗米饭绝对不够！
来个近景吧。原谅懒人的手机渣图。
洋葱炒牛肉【简单快手菜】【小白也可以做的菜式】【健身食谱】
前天做意面还剩了一个洋葱，于是去菜场买了半斤牛肉，今天辣椒的厨房推出快手菜之洋葱炒牛肉，简单的用材，做出美味的菜式！！
用料：
半斤牛肉
1个洋葱
1瓣蒜
调味料
少许盐
2勺+3勺酱油
做法：
蒜切粒，不喜欢吃到蒜蓉，可以像我这样，切成比较大的蒜粒
洋葱切片（形状不重要，随便切）
牛肉切片，加入少许盐，2勺酱油腌制5分钟
热锅下油，下蒜粒
倒入牛肉翻炒，翻炒2-3分钟，视肉片厚度来定
炒到4成熟就可以了，捞起备用
热油下洋葱翻炒至出味道，空中弥漫着洋葱味，美妙(⌒▽⌒)
倒入牛肉翻炒2-3分钟就可以出锅啦！！记得不要炒太久，不然牛肉就老了！不确定熟不熟可以挑个厚的尝尝
融合在一起的味道，太香了
香喷喷出锅咯！
白白滑滑祛风好味道超简单的姜撞奶
老公头痛，我M痛的时候都非常好吃好用的甜品。糖肯定要加，而且不能少，不然成品会苦。一般我加糖加到尝试那个奶是巨甜的状态就一定不会苦了。超级简单，随时能做。连我家十指不沾阳春水的老公也会
用料：
一汤匙每碗姜汁
一碗的，正常吃饭的碗牛奶
一碗大概3小汤匙，15克以上糖
做法：
姜汁，用任何方式榨出来都行，不多，一汤勺左右就够，喜欢辣点可多加
加糖进奶一起煮，大概煮到70到80度为宜。可以用温度计量，一般我经验是煮到冒小泡左右就差不多，不用大沸，温度太高也会不成功。关火能有烟冒就够热了。
最后就撞，把热奶撞入姜汁里，搅匀，动作要快，然后就不要动了，一会大概3，5分钟就凝固了
把勺子放在上面，成功是浮的，失败是沉的，不过失败的还能当姜汁奶喝
党参黄芪红枣枸杞乌鸡汤
补气健脾和胃
用料：
乌鸡
红枣
党参
枸杞
黄芪
姜
做法：
食材一览。乌鸡（竹丝鸡）斩块
锅里煮开水，放几片姜，将乌鸡过水去腥
汤锅加入水和党参黄芪红枣姜片（枸杞先不放）
加入乌鸡，大火煮开后，转小火炖2小时以上
起锅前30分钟加入枸杞，继续小火炖。起锅前加入鸡精、盐拌匀关火起锅
来一碗白米饭🍚……
自制鸡肉肠
二师兄价格快赶上唐僧肉了😂猪肉肠改成了鸡肉肠，健康又美味😁😁
用料：
1000克鸡胸肉
1根胡萝卜
150克木薯淀粉
85克奥尔良腌粉
300克清水
适量小葱
适量姜片
适量盐
3-4根羊肠衣
手动灌肠工具
做法：
鸡胸肉洗干净，切这样的小块
姜片+小葱+300克清水，做成葱姜水
把葱、姜捞赶紧备用
切好的鸡肉+葱姜水，用破壁机或者料理机打成鸡肉泥，没有机器的也可以直接手剁
同样胡萝卜也搅打成碎，木薯淀粉加少许清水搅拌成水淀粉，然后把胡萝卜碎、奥尔良腌粉，少许盐，水淀粉一起加入鸡肉泥里，用手搅拌均匀，状态有点黏黏的
羊肠衣用清水冲洗掉盐，用白酒+清水泡5分钟后再用，去除腥味，这里不建议用猪肠衣！
灌肠的时候边罐边挤压，差不多7分满，不然后面蒸的时候容易裂，有气孔的地方用牙签扎一下
锅里水来后转小火，放入鸡肉肠，不要太多，要留一定的空隙，燜10分钟
取出放凉后把每一段分开，吃不完的可以直接冷冻，下次吃直接放点油煎一下会更香
我把炸开的先消灭了😂
好吃😋
林云志减肥增肌餐21-花生香菜凉拌豆腐午餐晚餐健康减脂豆制品快手家常菜
减肥期间，豆制品和粗粮可占主食的三分之二
用料：
一盒内脂豆腐
适量花生
适量香菜
适量葱姜蒜
适量生抽
3-5滴花椒油
适量香油
适量白糖
做法：
备料，花生压碎，葱姜蒜香菜切段，加入调料拌匀
淋在豆腐上即成
有疑惑加微信咨询
炸糯玉米粑
粑粑，饼状食物。玉米季节，玉米太多，折腾完一拨又来一拨。起油锅，炸。这么稀软四处流淌的材料空气炸锅是搞不定滴。只有油锅。一锅热油，一勺糊糊分开热油，又立即被油包裹，迅速在表面结出金色。内部在热力的作用下，熟化膨胀，最终整个被热油托起，浮出油面。整个过程，只要几分钟。这绝对不是空气炸锅能办到的。
两根黄玉米，多粉质的古早品种，意外闯入。看品相，显然不能煮成玉米棒子啃，费牙。让它加入到糯玉米中，或许可以削减些许糯玉米的黏性，而不至于太过黏软，不宜成型？终成一堆金黄，焦香扑鼻。
用料：
800克白糯玉米粒
200克黄玉米粒
100克白砂糖
适量油
少许水
做法：
用料
将玉米粒和糖倒入料理机
搅打至糖溶化，加入少量水
搅打成浓稠细腻的糊状
锅中倒油烧热
用勺取适量玉米糊放入锅中
底部金黄，翻面，煎炸另一面
两面金黄，出锅控油
装盘
蒜香茄子
这道蒜香茄子得到了一致好评！
非常入味！！我公公不爱吃茄子的人都说这个茄子他爱吃！
用料：
3～4根茄子
克盐
克白糖
克油
适量肉片
适量味达美味极鲜
1勺六月香甜面酱
1勺六月香豆瓣酱
1头蒜蒜末
1根青辣椒
做法：
茄子竖着对半切开，再切段。一整头蒜剥好，用刀拍开切碎。青辣椒切圈，辣椒籽也要，爱吃辣的可以适量再多加。肉切片切丝都可以。
起锅烧油，下肉片炒至发白，下少许蒜末煸炒爆香。加入茄子稍作翻炒，加入味极鲜，用量看菜量，程度变色就够了。这时再加入青辣椒继续翻炒，炒出辣椒香味。加少许鸡精、一小勺白糖，稍作翻炒，加入少许水，跟菜差不多持平，不需要没过菜。盖上锅盖小火焖四五分钟，开盖转大火翻炒，加入一勺甜面酱、一勺豆瓣酱。翻炒收汁，尝尝咸淡，觉得不够咸可以加少许味极鲜和盐。临出锅把剩下的蒜末加入，稍作翻炒出锅。最后加的蒜末量一定要够，才会好吃！
冬日酸甜山楂红枣饮
最近去水果店发现山楂陆续上市了，本想买了做果酱
结果老妈想出了跟红枣一起泡水喝，然后味道还不错
酸酸的稍带点甜 喜欢！
不喜酸的旁友喝的时候可加蜂蜜～
用料：
3颗新鲜山楂
6颗红枣
做法：
山楂 红枣洗净切开丢保温杯里，倒热水。盖上杯盖，泡上一段时间即可
中式舒芙蕾～无油无糖低脂馍的变身记无需烤箱
2020 宅家 小记
用料：
无油无糖的馍 若干（家里没人吃，为了消耗它）
鸡蛋一个
牛奶和 白砂糖 适量
可可粉（可有可无）
炼奶（可有可无）
如想做成 咸的（培根丁 虾皮 生菜碎等）
做法：
拼多多上买的 无油无糖的馍，实在是不好吃，又硬又干，没味道。为了消耗它，破壁机磨成粉。
破壁机很快就好了。
     食用油可以适量滴几滴，想做咸的，就不加糖，加入 牛奶 培根丁 生菜碎 虾皮等。
      想做香甜口感的，就只加牛奶 、糖 和炼奶，适量哦～也可以加可可粉，总之自己喜欢就好😀
   搅拌均匀，手法随意，牛奶一边搅拌一边添加，调成这种稠状的糊就好了。
不粘锅 刷一点点油，舀一勺面糊，然后小火煎，等底部能滑动了，就可以翻面，除了鸡蛋是生的，其他材料原来就是熟的，所以很快就可以出锅了。
摆盘，开吃～软软 香香的。这是咸的，培根丁 虾皮版 ，老公爱吃。
这是甜的，只加炼奶和一丢丢糖，也可以加可可粉，儿子喜爱😋
这是我的😛用轻食机做的，在机子里两面刷油，然后舀一勺刚才的馍馍面糊。（其中一个加了可可粉）盖上，等待3分钟左右，就成型了。
椰汁银耳西米露
用料：
椰汁
西米
银耳
冰糖
做法：
忘记拍步骤了，这是成品
汤种吐司-小美版
用料：
#前一天制作汤种
50克高筋粉
80克开水
#面包材料
180克牛奶
20克糖
4.5克干酵母
300克高筋粉
10克奶粉
3克盐
20克黄油
做法：
提前一天制作汤种哈。很简单，碗里放50g高筋粉，开水倒80g进去，边倒边用筷子搅拌，搅匀没干粉就好了，也不要揉的。放凉盖起来冰箱冷藏12-24小时就可以用来做汤种面包了
牛奶、糖、酵母放入锅中，1分钟速度3，将干酵母搅化激活（不要加温度，甚至最好牛奶和面粉都放进冰箱冰过半小时再用，做吐司控制面温很重要）。再加入高筋面粉、奶粉和事先做好的汤种
先30秒/速度3水粉混合，然后3分钟/揉面模式，加软化的黄油和盐再3分钟/揉面模式。总共揉面6分钟
揉好的面团，柔软有光泽，拉一块面可以撑出手套膜来的
锅子倒扣拆下刀头，摘下面团
滚圆盖上潮湿的布进行一发，28度发1小时（有带发酵功能的烤箱或者发酵箱，都没有就自己创造这个适宜的温度环境）
平均分成3份，分别滚圆盖起来松弛15分钟
收口朝下擀成椭圆，翻面卷起（松松地卷一圈半），继续松弛15分钟
松弛好的卷收口朝下拍扁，顺长擀开，翻面卷起，松松地卷个两圈
三个卷排在吐司模中进行二发
35度左右的环境下发至盒子的8分满即可，我大概用了1个小时吧
烤箱预热180度，放入吐司烤45-50分钟。中途记得观察，表面上色重的话打开烤箱上面盖张锡纸。时间到，震一下倒出放在晾架上散热。
：）
糯米酒
用料：
1斤糯米
大半袋甜酒曲
适量酵母
一袋酸奶菌
做法：
糯米浸泡24小时
泡好后放入电饭锅，加水超出糯米2CM左右做成糯米粥
凉后拌入酒曲拌匀，放入密封保温容器发酵24小时
放入酵母，酸奶菌拌匀继续发酵24小时
用纱布过滤后放入冰箱冷藏
尽情
蜜渍柠檬
我用的是农村土花蜜，感觉比普通的蜂蜜来的浓，而且还有一股特别的香味，不过其实用普通蜂蜜就好啦～～
用料：
2颗柠檬
适量蜂蜜
做法：
把柠檬切成片，之前有看别的方子说一个柠檬可以切30片，手残党表示切十几片已经觉得略吊了……看个人的刀工了，hiahiahia～
切的尊难看～～留了点儿柠檬汁做蛋糕用！！
把蜂蜜倒进去，我没有算过蜂蜜的量有多少，只要盖过柠檬片就差不多了～我喜欢用勺子把柠檬片使劲儿压，把汁水都压出来和蜂蜜融入在一块儿，下次要喝柠檬水的时候，放几片儿柠檬片，然后倒一些汁水进去味道会更好！！
好啦～～大功告成！！装起来，我放在了一个陶瓷的小杯中，两颗柠檬可以装两杯差不多
满满的幸福感——番茄虾滑汤
佳士博Q弹的虾滑，颗颗大虾看得见，做成番茄虾滑汤，简直不要太养生！
用料：
2包佳士博虾滑
3个鸡蛋
3个西红柿
适量葱花
适量盐
适量番茄酱
做法：
三个西红柿切丁备用，三个鸡蛋搅拌备用
起锅烧油、葱花爆锅，放入切好的西红柿丁
翻炒出汁后加水
开锅放入蛋液，放入佳士博虾滑
少许盐和番茄酱，虾滑马上就熟了
番茄虾滑汤完成
酸辣土豆丝
土豆丝，是我从小到大最喜欢的菜之一。不知道有多少人和我一样呢？
用料：
2个土豆
2勺醋
适量盐
1个青椒
做法：
油烧热，把沥干水分的土豆丝放进去干煸一会
持续翻炒一会，加入盐
加入青椒丝，放一点点水，防止糊锅，在七八分熟之后，加入2勺白醋翻炒
出锅装盘
撰图
宝宝最爱的简易日式蛋包饭
这个蛋包饭，宝宝百吃不厌。
用料：
适量米饭
适量蔬菜丁
适量小香肠丁
两只（一只生拌米饭炒用，另一只鸡蛋饼用）鸡蛋
做法：
米饭放生鸡蛋里面拌匀，里面不用放佐料。
备用
蔬菜炒熟备用
备好的生蛋拌饭入锅炒熟，鸡蛋熟了就OK了
然后把蔬菜丁入锅
加适量番茄酱，佐料（盐，鸡精等）跟正常炒饭一样
炒完
装盘弄成圆球形
鸡蛋打散+盐，鸡精，锅里倒油，煎个薄薄的鸡蛋饼，两岁宝宝，鸡蛋一定要熟透！
盖在炒饭上，可以创意了😜
完成
清炒菜心
以前外婆来北京，说北方的青菜不好吃，太硬。我一直没有体会，随着年龄的增长，厨房工作的延长，我深深体会到，有的青菜是“糯”的。菜场里常常有南方的青菜卖，到了初冬时节，那种青菜矮矮胖胖的，号称“开锅烂”，吃上一大盘都没问题，可炒，可汤……其实这是记忆里的味道，小时候的青菜仿佛是这个样。
       开春了，菜场里有菜心。在青菜中间挺着又直又粗的腰杆，出类拔萃，他们头顶着花，微微带点清苦，下过后也是糯糯的，嫩嫩的……
用料：
500克菜心
克盐
做法：
        这个菜其实很简单，重要的是原材料，要买嫩些的。
        油烧热，加入一片姜，拍扁的两瓣蒜；再加入洗净的青菜翻炒；稍加点水，盖上盖子烧上两分钟。开盖，加盐，翻炒均匀，出锅。
黑麦水果三明治
随手搞定的低卡轻食~
用料：
三片黑麦面包
草莓
火龙果
做法：
烤箱200℃预热，黑麦面包片入烤箱，烤到温热，边缘酥脆。
草莓洗净，切去蒂，再对切。
火龙果取出果肉，切成方形。
堆叠起来，即可。
电饭煲蒸鱼
用料：
盐
老干妈
蒜蓉辣椒酱
蚝油
做法：
把鱼洗净，如果是新鲜的鱼就改放姜丝啊，蒜啊，葱啊，盐啊的就放，腌一会。如果就是从超市买的那种切好了的冷冻的鱼，直接拿出来就行
然后在鱼上放点辣椒酱之类的，我这有什么就放什么了，蚝油啊，老干妈啊，蒜蓉辣椒酱啊，放一点，然后在电饭煲里蒸10分钟左右，就完成了~
树莓费南雪
直接照凯蒂的方子做的，这个量比较大，我就减半做了，没有专门费南雪的模具，所以用了方形纸杯模，做了12个，更迷你，一口一个刚刚好😋
用料：
5个蛋白
150g无盐黄油（融化）
90g杏仁粉
180g糖霜
50g中筋粉
125g树莓
做法：
面粉、糖霜、杏仁粉过筛备用。
黄油用小锅加热融化。
蛋白稍微混合好后加入融化好的黄油，稍微搅拌，再加入粉类，稍微搅拌混合均匀即可。
倒入方形纸杯模具中约1cm深，每个纸杯中再放入两个树莓。
烤箱180度，中层上下火烤25分钟左右至表面金黄。
圣诞树松饼
6斤说，佩奇家的圣诞树比猪爸爸还高哦。那我们家的比圣诞老人高一些些吧，比小麋鹿高一些些吧。。。。。。另一个小女孩儿呢？
用料：
95克低筋面粉
5克抹茶粉
3克泡打粉
20克黃油
20克糖
1个鸡蛋
3个草莓
4颗车厘子
80克牛奶
l罐淡奶油
做法：
最先拿出黄油融化。习惯整块买回家就先切好放黄油盒子里，用时直接取一块。所以时常就会.多少出入一些。但无碍。
低筋面粉95克抹茶粉5克，泡打粉3克混合后过筛进大碗
再直接加入全蛋一个，糖20克，和化好的黄油后搅匀成面糊。
平底锅最小火量，微微油刷湿锅底。整勺面糊倒入转成圆形，不需要很均匀很圆很一致。随意出来的效果会更生动，是我一直对自己任性的解释。
确实很随意。
从大到小，面糊够烙出6张松饼。
第1张松饼中途就用去剧透了。小仙女儿说用酸奶，蓝胖子和6斤娘亲说用奶油。
草莓和车厘子切小块。
等松饼微凉，还是用了淡奶油。一张松饼，喷一圈奶油，放一层水果。
最上层用整颗草莓
比圣诞老人要高呢，6斤。
圣诞节的记忆，是和6斤差不多大的年龄开始，从还躺在老祖宗身边的晚上，听老祖宗讲斯芬克斯之谜，听老祖宗讲普罗米修斯为人类偷火种开始。很不明白斯芬克斯为什么因为被答中问题就死了，更不明白为什么普罗米修斯饱受折磨却又一直没死。瞧，生和死的问题，从小到大，痴长半生也没明白过来。然后这个夏天，先生走了，老祖宗也走了，更没有人可以告诉我，为什么有人可以轻易的离去，为什么有人不知怎样才可以过去那每一天每一天的煎熬？。。。突然间却很开心，6斤纠结的只是圣诞树要比猪爸爸高才行。另一个小女孩儿呢？
冬瓜小肉丸汤
秋冬一碗暖暖的汤
用料：
200克冬瓜
70克猪肉馅
1个鸡蛋清
适量葱末
适量姜末
少许盐
做法：
冬瓜去皮切片，厚度与一元硬币差不多。
肉馅内加入蛋清，葱末，姜末，盐，酱油，香油调味，腌制5分钟。
锅内放入500毫升纯净水，葱片，姜片冷水下锅。
水开后放入冬瓜片，待开锅后煮5分钟。
冬瓜煮5-6分钟后，一次用小勺将丸子放入锅中。
开锅后，撇去表面的浮沫。小肉丸开锅3-4分钟即可关火，如果丸子大可煮5分钟。关火前放入盐调味，加入香菜和香油就好了。
浇汁肉末豆腐
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料：
350g嫩豆腐
150g猪肉馅
1大勺料酒
一丢丢白胡椒粉
5g葱花
3g姜末
2个小米椒
1大勺植物油
#料汁
2大勺生抽
1大勺蚝油
0.4大勺老抽
0.4大勺细砂糖
5g玉米淀粉
60ml清水
做法：
将嫩豆腐撕掉表面的塑料纸，倒扣在盘子里。四角切开口，把豆腐扣出来。放在一边备用。生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉和清水放进小碗里，搅拌均匀成调料汁。
中火加热炒锅，放入油，放葱花、姜末炒香。放入肉末炒到变色。
放入料酒和白胡椒粉，翻炒到酒精挥发。倒入调料汁，炒到料汁变得比较浓稠即可离火。
将炒好的肉末浇在豆腐上，撒上小米椒圈和葱花就好。
水煮肉
用料：
里脊肉片
白菜叶
豆瓣酱
花雕
生粉
食盐
生抽
干辣椒
花椒
葱
高汤
食油
糖
蒜
姜
香菜
做法：
将里脊肉切成片，用生粉和少许食盐以及花雕一起腌制20分钟以上；／
用开水焯白菜，半熟即可
油锅烧热到7成，放入花椒爆香，随后放入适量干辣椒熬辣椒红油
红油熬成后，可将辣椒去掉，也可保留，随后放入豆瓣酱和姜末葱末一起炒香
加入高汤或是清水，煮沸
煮沸后，将腌好的肉片放入汤中，待肉片散开，变色
加入少许的生抽和食盐，糖调味
再次沸腾后即可关火
将白菜叶铺在盘内，将肉和汤交在上面即可，最后撒上蒜末，和少许香菜
最后可以如步骤3）一样再熬制一遍红油，浇在上面
夏日凉菜——凉拌黄花菜
用料：
30克黄花菜
半根黄瓜
3瓣蒜
1勺香油
5克盐
2勺酱油
10克糖
1根胡萝卜
少许小葱
少许芝麻
做法：
黄花菜提前泡发（大约泡一小时）
黄瓜.胡萝卜切丝备用
锅内备水少来，放入黄花菜煮3分钟
煮好后的黄花菜捞出放入提前准备好的冷水中
胡萝卜同样水煮2-3分钟，不要太久，如果你喜欢生吃胡萝卜不煮也是可以的，反而口感更清脆
准备一个大汤碗，把所有准备的食材和材料全部倒入，搅拌均匀就可以啦
爽脆可口的凉菜就做好了
银芽海带丝
很清爽的一道小菜
可以炒 也可以凉拌
用料：
绿豆芽半斤
海带丝一小把
胡萝卜少许
做法：
干海带丝泡发，煮半小时去粘液
起油锅，下胡萝卜丝煸炒至断生
下豆芽和海带丝翻炒至熟
加盐，糖调味即可
香酥炸猪排，入口酥脆香味扑鼻，非常喜欢炸物，感觉永远吃不腻炸猪排。
非常喜欢炸物，感觉永远吃不腻炸猪排。那就开发新的做法，这款味道非常不错哦，还有点像戚光香香鸡的味道O(∩_∩)O。非常的香酥，不容错过哦！
用料：
4块猪大排
2大勺马铃薯淀粉
1个蛋清
#腌料
8颗蒜头
15毫升料酒
2克盐
15毫升味极鲜
5克细砂糖
5克五香粉
2克白胡椒粉
3克马铃薯淀粉
45毫升清水
做法：
猪大排4块洗干净，用厨房纸吸干水分。
切断边上的白色颈膜，防止炸猪排的时候收缩。
用擀面杖或者刀背把大排的正反面敲打一下，敲打到原来一半的厚度就行了。拍松大排的肉质，吃起来口感会很嫩。
制作腌料，蒜头8颗磨成泥、料酒15毫升、盐2克、味极鲜15毫升、细砂糖5克、五香粉5克、白胡椒粉2克、马铃薯淀粉3克、清水45毫升，混合均匀。
把准备好的猪排放入腌料里，冷藏腌制4小时左右，有时间的话腌制1天味道会更好。
加入蛋清1个、马铃薯淀粉2大勺
抓均匀。
宽油先炸1分钟，再每1分钟翻个面，总共炸4分钟左右。
炸至两面金黄后，转大火炸30秒使表面酥脆。
表面酥脆，香味扑鼻，口水直流啊  O(∩_∩)O
非常酥软好吃！
非常喜欢炸物，感觉永远吃不腻炸猪排。
干锅鸭
对于减肥又爱吃肉的人来说，鱼、鸭和虾子是最好的选择。今天做的这道菜是李小胖的最爱干锅鸭。
用料：
主料：
1只鸭
辅料：
若干冬瓜
配料：
1个洋葱
若干彩椒
5个杭椒
2根葱
5片姜
8瓣蒜
1块桂皮
2个八角
3个干辣椒
调料：
3勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
少许盐
做法：
（由于过程没有拍图，所有就不上步骤图啦！）
热锅冷油下姜蒜爆香，加入鸭肉翻炒。（油尽量多点）
加水淹没过鸭肉，加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮和干辣椒煮开后转小火焖12分钟（老鸭增加5分钟）。
加入适量盐翻炒，大火收汁盛出。起锅加油，加入杭椒彩椒洋葱翻炒，最后加入鸭肉一起翻炒。
准备干锅下面冬瓜打底，鸭肉起锅，干锅小火慢烧。
完成
鲜嫩第一名的辣椒炒肉
以前辣椒炒肉总是炒的很柴，经过很长时间的摸索，终于总结出了怎么在不放那么多油的前提下把辣椒炒肉炒到嫩滑😯
希望给大家提供一点思路和方法～
【P.S.猪肉演示用了不同的两次的图，不是同一块肉，只是为了展示过程用～】
用料：
200克猪肉（猪腿肉为佳）
7-8根线椒（数量提示看小贴士）
3-4个小米辣
4-5瓣大蒜🧄
0.3根大葱（随意）
适量盐
2勺生抽
0.5勺蚝油
1勺料酒
看步骤三生粉
适量老抽
适量黑胡椒（随意）
适量油
做法：
肉推荐这种前腿肉，当然其他部位也可以

但是从肥瘦程度来讲，我最喜欢前腿肉作为辣椒炒肉的肉材

前腿肉并不会像五花肉那样肥肉占比高，也比里脊这种纯瘦肉的部分有更多的脂肪。
如果用的上图那种带皮和肥肉的前腿肉，分离肥瘦部位。

肥肉部分：猪皮剔掉，把肥肉部分切成小丁（可以去步骤四看一眼）

瘦肉部分：切成细条or薄片，把猪肉尽量切薄很关键
切完肉以后，不要急着切辣椒，我们先来腌肉~

加入1勺【生抽】、1勺【料酒】，一点点【黑胡椒】（可以没有）、小半勺【蚝油】，再放一点点【盐】（宁愿少不要多，腌肉就加太多后面不好调整），再把上述调料跟肉搅匀后，肉可能会有点液体太多了，这时候就是关键的一步加【生粉】，来调整粘度。加完生粉以后，稍微再加一点【油】，帮助锁住水分。

❗️生粉的量大概是加到肉没有那么湿就好（图中稍微偏湿了），但是不能太太太多，不然铁定糊锅。

❗️如果肉还是太湿，炒肉的时候把肉夹进锅里，不要让太多汁水进去了。

❗️如果腌完当时觉得肉有点湿，可以放着先不用管，切辣椒的途中肉会渐渐吸收一些多余的腌料
腌完肉再切辣椒等配料，给肉一点时间～

炒辣椒炒肉一定要用稍微辣一点的皮薄一点的辣椒，左上角切好的辣椒用的是线椒，下面隐约藏了小米辣。

❗️辣椒一定要斜着切，就是刀口要尽量放大，这样熟的更快，跟肉的接触也会更充分~

❗️右下角的灯笼椒是因为要带饭强行增加的蔬菜，可以不要

❗️左下角是剔下来的肥肉
切好大蒜、大葱、辣椒以后的配料家合照

❗️如果用了灯笼椒，不要跟线椒放在一起，最后才入锅～

❗️切大蒜头的时候可以起锅炼肥肉了
放很少一点点🤏油，用小火、小火、小火把肥肉炼出油

❗️用炼出来的猪油炒辣椒约等于少放了油
到这种焦黄程度就算可以了，因为后面炸蒜头的时候肥肉也持续在出油，所以不一定要等到肥肉完全炸干再进行下一步（持续小火，要有耐心～

这种炸的干干的肥肉吃到嘴里也不会太腻，还能增加辣椒炒肉的食感。

❗️如图，用猪油可以炼出这么多油，所以一开始不要放太多油
再加入🧄一起，炸到大蒜微微黄，不要焦了，整个过程不超过一分钟（还是小火哟
蒜炸了片刻以后，开大火，加入线椒、小米辣、大蒜一起炒
炒辣椒的期间加一点点盐，真的非常一点点

❗️因为肉已经有味了，后期调味不会加太多盐，所以放肉之前，先给配菜调个味
稍微翻炒了一下辣椒后（不要炒特别久，比半生还要再生一点），把辣椒推到另一边，关小火，再加一点点油在另一侧

❗️这个方法我叫它👉偷懒第一名

❗️如果灶台和锅型允许，可以把锅子翘起来，油就不会跑到辣椒那边，且辣椒那边多余的油也会聚集到低的这端，无形中又少放油了～

把肉放进锅的另一边

❗️如果腌的肉汁水太多，就用筷子把肉夹进去，不要把太多汁水一并倒入锅里了，生粉浆会糊锅
开大火，把肉扒拉开，扒拉到表面大概变色。

【Tip:注意肉和辣椒的比例很重要，其实这一锅肉稍微多了一点】
让一边的辣椒和肉见面，大火拼命翻炒！

期间加一勺【生抽】和一点点【老抽】（调整颜色用），如果技术允许，从锅沿淋入，让滚烫的锅壁使酱油更入味。

❗️如果有增加维生素的灯笼椒，就在加老抽之前放进去一起炒，炒到灯笼椒软。
炒到肉和辣椒们都熟了以后，尝尝咸淡。

❗️如果前期没有下狠手加盐，现在应该是可以出锅的状态了，如果觉得有点不够味，就补点盐～

❗️如果觉得咸的话，两条路1️⃣再切一点葱或是大蒜叶补进去冲淡咸味2️⃣多吃两口饭，我推荐第二条路🙊
明日便当😃
这是上一次的辣椒炒肉，如果按着这个方子，期间不翻车的话，每次都可以得到一锅嫩滑的辣椒炒肉～
五花肉炖酸菜粉条（东北版）
东北最耳熟能详的一道菜就是猪肉炖粉条吧，这个也差不多，冬天最经常吃的一道菜哦，五花肉配上蒜泥，最后在放些辣椒油喝碗汤，幸福不过如此！
用料：
五花肉酸菜
油粉条
五香粉盐
葱生抽
干辣椒蒜
做法：
酸菜洗两次，去掉水分备用,肉可以肥一些，这样炖出来才好吃，凉锅倒入油，少放些，然后先把比较肥的肉倒入锅中煸炒，可以多炒会，这样就没那么肥了，多余的油倒出来，放入剩余的肉，继续煸炒，放入葱花，蒜片，姜片；我不喜欢吃就没有放）然后倒入适量料酒，酱油炒匀！
放入酸菜，翻炒一会，放清水，加入粉条，上盖，煮开后加入盐。十三香调味，干辣椒，家里没有大料就没放，大家可以放入一起炖哈，半个小时左右味道就出来了，要多放些汤哦，酸菜汤特别好喝！
出锅喽，我会准备蒜泥倒点酱油，这样五花肉沾蒜泥特别香，还解腻，最后来一碗酸菜汤，放些辣椒油，不说了，我要去平平胃啦！纯属个人做法，不是很专业，喜欢的小伙伴可以试试哦！
肉末粉丝煲「miu的食光记」
【肉末粉丝煲（蚂蚁上树）】
麻辣鲜香的大牌下饭菜，绝对让饭遭殃，就是喜欢肉末粘在粉丝上的爽滑感~弹性十足~哈哈~
用料：
#
肉末
红薯粉
洋葱
葱
姜
蒜
香菇
红椒
生抽
老抽
豆瓣酱
料酒
糖
做法：
制作好制作肉末粉丝煲的食材。
肉末、红薯粉、洋葱、葱、姜、蒜、香菇、红椒、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、糖
红椒切碎。
香菇切碎。
洋葱切碎。
姜、蒜切成碎末。
切好所有的辅料后，把红薯粉在温水里泡软。
锅中倒一些油，然后把蒜末、姜末倒进去炒一下，再放进肉末炒到变色后加入豆瓣酱、料酒炒，接着放进香菇、洋葱，加点生抽、老抽炒~
炒完后锅中倒一些清水，撒些盐、白糖，然后把泡软的粉丝放进去和汤均匀的拌过后倒入砂锅~
盖上盖，小火焖煮2-4分钟~
劲道十足、爽滑至极的肉末粉丝煲出锅啦~
看着是不都流口水啦~你也快来做一锅吧！
香甜的玉米浓汤
这可能是我现在吃过的最好吃的玉米浓汤了。家有八个月以上婴儿也可以食用。
     依然快手简单系列。玉米的甜，鸡蛋加入后的浓稠，再加一些鸡胸肉沫。冬日里的香甜暖。也可以用一点玉米淀粉增稠，总之加了胖不死。不加也不见得就能减肥，随意。都可以。
     鸡胸肉可以是肉糜也可以是切成肉块。家有宝宝同吃就肉糜。只有成人吃喜欢有颗粒感，就切肉块。
     鸡蛋和玉米混合还能提高蛋白的吸收率。即常说的生物价。
用料：
3根水果玉米
3个鸡蛋
1小勺玉米淀粉
350克水
100g鸡胸肉糜
做法：
用擦丝板擦玉米。如果没有宝宝可以保留一些颗粒
用少量水（菜谱外）化开玉米淀粉待用
擦好的玉米茸与水混合。另外的碗里打入鸡蛋。开火慢慢加热，然后按顺序加入玉米淀粉液，打散的鸡蛋液，边加边搅拌，直到浓稠。最后加入肉糜。因为鸡胸煮久了容易柴影响口感。所以最后加入。能保证鸡肉的爽滑。
装碗即可食用。
香辣鸡爪
用料：
只鸡爪10
2瓣蒜
2勺老抽
2片姜
2勺生抽
1到2个干辣椒
勺料酒2
3颗冰糖
做法：
💫香辣鸡爪💫
❤食材：鸡爪，生抽，老抽，料酒，冰糖，干辣椒，姜，蒜
💚
做法：
1.准备10个鸡爪切开，放入水中，加入两勺料酒，大火煮开5分钟，捞出过冷水后，沥干
2.锅内放油，放入姜蒜各两片，冰糖3颗，待冰糖溶化后，放入鸡爪，炒拌1分钟
3.加入两勺生抽，两勺老抽，加入可以没过鸡爪的水（也可以加入半易拉罐的啤酒跟水），再把干辣椒放进去，喜欢辣的，可以多放一两个，我只放一个，大火煮开后，盖锅盖转小火，慢熬15分钟左右
4.开锅盖，转大火收汁，加适量盐，不加也行，根据个人口味，一般我都习惯尝一下
5.收汁结束，撒芝麻，炒拌均匀，出锅
😋一盆，我老公能吃完哒，两个人在减肥道路上越走越远啦
腌黄瓜
用料：
1根黄瓜
20克醋
30克凉开水
一小勺食用盐
看个人口味白糖
做法：
拿个铁盆，扔黄瓜    半勺盐，像煎饼翻面那样

盖上保鲜膜，放20分钟
拿开保鲜膜，用滤网过滤     放剩下的半勺盐，扔醋和水再腌15分钟。
撕开保鲜膜，把水倒掉。撒糖
奶奶👵的莲花糕
鲁西南风俗，每逢春节，必然会蒸制花糕，以示来年生活甜甜蜜蜜，步步登高！
往年都是奶奶一手制作，如今奶奶👵永远地离开了我们，只能凭记忆复制属于奶奶👵的味道！
用料：
500克面粉
260克水
5克酵母粉
若干颗红枣
做法：
面粉，水，酵母粉和成软硬适中的面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大小，取出排气。
取面团200克，擀成直径35厘米，厚度5毫米左右的圆片。将圆片周边宽度约3厘米的边缘均匀切分为二十几份，将外缘捏成尖角，莲花底座就做成了。
另取面团15克擀成圆形面片，并将面片均分为四块，每两块叠放，尖角向上，余下的两个角捏在一起抱住一颗红枣。
将包好的红枣依次摆放在底座上，直到摆满一圈。
用红枣铺满圆形的中间部分
再取面团擀成厚度5毫米的圆片，与铺红枣的部分等大。
重复步骤4.5.6，逐层向上缩小
最顶上一层中间只需安放一颗红枣，一个花糕就大功告成了。因为这种花糕整体造型状似莲花，所以取名莲花糕。
蒸锅烧水至40度左右，将花糕放入蒸锅内醒发30分钟。然后点火蒸制，开锅后中火蒸25分钟，停火焖3分钟取出，满屋红枣的甜香。
家常炒杂豆【原料简单】
姥姥为了吃健康粮食，退休后自己跑农村种了好多粮食，家里豆子好多，昨天发豆芽，豆子泡多了，炒一盘味道还真不错，营养健康👍
用料：
一把黄豆
一把黑豆
50克瘦肉
1根胡萝卜
适量植物油
适量葱/姜
1勺生抽
1/3k五香粉
1/3勺淀粉
做法：
（配图是发豆芽😄）
黄豆黑豆用水泡一宿（完全泡大就行，时间自己掌握）反复多投洗几遍，用水焯一下，去除豆腥味。热锅凉油，放葱姜五香粉爆香，下肉丁、放生抽，肉丁煸炒变色，放胡萝卜丁和洗好的豆子继续煸炒一会儿，加水没过豆子，中小火炖熟入味，勾薄芡出锅。
花生核桃酥饼
我呢，明儿个就开始歇着了，提前祝大家节日快乐，吃好喝好，喝好吃好哈！咱节后见哟！
与烘焙，我没有发言权，找来人家的方子照做就是！所以超级佩服大家熟悉的那几位大师啊！
我专门弄了一个小笔记本儿，要是看到比较心仪的西点，记下来然后有时间去实践！
我用的不是电子称，称量也不多准，称量的时候可能不小心就弄多了，懒得收回去，用吧！
所以我记录的就是我实际的用量，大家从我这儿几乎得不到任何经验，只能得到这样一种结果，哦，原来这个配方能成，可以用，而且可以放心用。为啥呢，yaya那水平都能做出来了呀！
用用我那快要长毛的烤箱……
人家原方子可是75g黄油啊，我也不知道想啥呢，呼哧一下子就弄了125g黄油，明白过来都筛上面粉了，得，破罐子破摔吧！
多放那么黄油真的起作用，酥的掉渣啊，我为了显摆，还在我老公面前用手轻轻一捏，小饼就碎了……
用料：
125g黄油
70g花生酱
160g低粉
25g核桃仁
65g砂糖
1个（带皮约50g）鸡蛋
做法：
黄油软化，放入砂糖，用打蛋器打至发白体积膨大
加入花生酱打匀
加入鸡蛋继续搅打均匀
筛入低粉，切拌均匀
核桃仁压碎，撒入，拌匀
团成小球，用叉子横竖压两下，压成饼
烤箱200度预热，放入后转185度，中层烤18-20分钟即可.晾凉，密封，随吃随取
芝麻海带辣酱生菜沙拉
以前吃生菜沙拉都是用油醋汁，最近在下厨房市集买了芝麻海带辣酱，用来拌生菜很好吃。
用料：
1棵生菜
适量芝麻海带辣酱
少许（怕油可以不加，加一点更香）麻油
少许盐
做法：
生菜洗干净，手撕成小块
所有材料混合均匀
快手辅食.纯米浆自制粿条#健康美味易消化
福建永安小吃特别多，其中早餐少不了一碗粿条。

粿条：原材料是煮饭的大米磨成的米浆，且材料仅此一种，天然无添加，口感细腻嫩滑，可加肉汤以粿条汤食之，也可以沾酱油水或裹上一些馅料直接吃。非常美味，老少皆喜欢。

也有把粿条卷成筒状，用叉子叉着蘸酱油吃的，这样的粿条叫“粿条筒”或“叉叉粿”。 

妹妹一周二，对食物好奇阶段，也喜欢尝鲜。趁周末，给她的主食换个吃法。
用料：
100克大米
150克矿泉水
做法：
大米浸泡透（约两三小时），加水，用榨汁机磨成细腻的米浆。多打几次，要完全没有米粒哦。
烤盘刷一层薄薄的植物油，同时烧一锅水。等水快开的时候，把打好的米浆，倒入烤盘，薄薄一层覆盖就好。更薄 口感更好。接着，把烤盘放在水面上，盖上锅盖。一两分钟时间，水开了，拿出烤盘，米浆就熟了，如图。
趁热，把做好的粿条卷起来。摆盘。
淋上少许酱油即可享用。
也可以把自己喜欢的馅料炒熟，裹在里面。既美味又营养。
练切皮的做法
练切皮是什么，就是练切菓子的外皮，练切菓子是什么，就是和菓子中的一类，造型千变万化。练切皮是怎么做出来的？复杂嘛？难嘛？看完这几个步骤你就知道啦。
用料：
300克成品白豆沙（京日豆沙）
10克糯米粉
适量水
做法：
300克白豆沙（此次所用白豆沙就是用白芸豆做的豆沙，买的现成的京日白豆沙，5KG一大包。下次发用白芸豆怎么熬豆沙的教程），10克糯米粉备用。
白豆沙因为水分含量过高，需要炒去多余水分。铜锅因为导热慢而均匀，首选铜锅。反复翻炒，蒸发多余水分。如果没有铜锅，怎么办？可以用微波炉打三四分钟。
白豆沙炒到什么程度？摸起来不粘手即可。用微波炉也一样，摸起来不粘手就可以了。
把糯米粉一点点加水
调到和耳垂一样柔软的程度
水烧开，把揉好的糯米团放进去煮,漂上来后再煮三分钟左右，微微透明状态即可，煮的太久会烂掉，捞不起来。
糯米团捞出，沥干水分。
把糯米团放入白豆沙内，搅拌均匀。
把拌均匀的面团（其实没有面），分成小份儿散热。
反复揉制，直至上劲，面团有弹性。
练切皮就做好啦
芝麻核桃糖
家里囤了三斤芝麻，最近看了宏益的博客，终于想到了消灭芝麻的好办法。做芝麻糖，既解馋，又可乌发益脑。

配方略作修改。
用料：
250克麦芽糖
200克白砂糖
100克水
20克油
430克黑芝麻
150克核桃仁
2克盐
少许小苏打
做法：
黑芝麻入铁锅小火炒熟，飞利浦炸锅160度预热3分钟，放入生核桃仁加热5分钟后取出备用
将黑芝麻和核桃仁放烤箱100度保温。
糖250克，麦芽糖200克，水100毫升，油20克入炒锅中加热，煮开后小火慢慢熬，熬至颜色变深，用筷子蘸取提起能拉出长长的丝。
加入盐和一小撮小苏打搅拌一下，倒入芝麻和核桃仁，用铲子迅速翻拌均匀后倒在硅胶垫上。
取擀面杖把表面擀平，四周可以用手往内压，然后翻面再擀平，这时可以放在砧板上用刀切了，糖还没有完全冷却的时候比较好切，切成
5cm的厚度。
待其冷却后装入密封罐就好了。
宝宝最爱的酸奶蒸蛋糕
自从家里多了一个小不点儿，就总想着给她捣鼓点好吃的，营养和口味都要在线～

今天的酸奶蒸蛋糕小不点儿实在是太喜欢了😘一口气吃了半个，甜而不腻、入口即化，跟半熟芝士几乎是一个口感了～

材料还很简单哦～好吃不上火😂

酸奶自己做和买的都可以，觉得稠的话可以用一点牛奶调和一下哈～
用料：
三个鸡蛋
110克酸奶
10克玉米油
50克低粉
35克糖
做法：
分离蛋清蛋黄，蛋清放入无水无油的盆中，滴入几滴柠檬汁放入冰箱冷藏～
蛋黄中加入玉米油充分搅匀～
再加入酸奶一起搅拌均匀～
然后筛入低粉，用Z字手法拌匀～
锅中倒入清水开火烧水；蛋清拿出来分三次加糖打发至干性发泡，立起小尖尖角～
分三分之一蛋白加入面糊中翻拌均匀，然后倒入蛋白中一起翻拌均匀～
倒入六寸模具中，震出气泡～
可以在表面撒一点蔓越莓干～

表面盖上保鲜膜用绳子扎一下（保鲜膜上用牙签扎几个小洞）～

水开后入锅蒸制，中小火35分钟左右（因为火力有差异，所以觉得没熟的话可以适当延长一下蒸制的时间）

然后关火焖五分钟就可以倒扣晾凉了～

超级无敌好吃呀～
鸡蛋包菜卷
用料：
3个鸡蛋
一片包菜
少许葱
少许盐
少许黑胡椒粉
少许淀粉
做法：
在碗中打入3个鸡蛋，再加入葱末、盐、黑胡椒粉
将包菜切成末加入碗中。
在碗中加入少许淀粉。然后搅拌均匀。
在锅中刷上油，然后倒入蛋液，记得一定用小火。
将表面快要凝固的蛋饼卷起来，然后拖到一边，继续倒入油，加热一回儿倒入蛋液，重复这样的动作，直到蛋液用完。
卷好之后如图所示接着切成块。
摆盘即可。
减肥期低脂布朗尼♥低脂爆浆蛋糕
有天带女儿吃西树泡芙的巧克力爆浆，特别好吃。自己吃。太胖了，特地研究一下，为了女儿和我吃完罪恶感少点♥里面放了大量的坚果和巧克力豆。也有热量，只是比常规的稍微低脂一点，也可以不放，饱腹感真的太强
用料：
200克香蕉
45鸡蛋
50克牛奶
25克全麦粉
50克燕麦粉
20克可可粉
2克盐
布朗尼里面加
适量克坚果巧克力豆
做法：
鸡蛋香蕉牛奶放炸汁机里打成泥
将将将，打好了，倒出来
倒出来。粉类除了泡打粉混合均匀。叫办均匀加泡打粉搅拌均匀

搅拌成这种状态，可以缓慢滴落的
布朗尼挤一层 中间铺上坚果巧克力豆和橙丁（根据喜好）
铺满，不要亏待自己
提前预热好烤箱
小蛋糕180度～25分钟
布朗尼180度～35分钟
蛋糕里面挤上巧克力酱。完美啊
冷藏吃了一块，加热吃了一块。非常好吃
满满的幸福感
自制草莓酱
买来的草莓不甜，可以用来做草莓酱
用料：
500g草莓
50克糖
50g冰糖
半个柠檬
做法：
洗净晾干切成小块，加入白糖，腌出果胶
平底锅，热锅后，倒入草莓和冰糖，先大火烧开后，再中火
颜色变了后，小🔥继续搅拌。待浓稠后，挤半个柠檬汁，再小火熬几分钟
倒入微波炉消毒后的玻璃罐

600g熬好后酱有300g
破壁机版❤️小米红枣豆浆
美味豆浆～
用料：
少许黄豆
少许黄小米
少许红枣
少许燕麦米
500ml清水
做法：
所有食材洗净放入破壁机内
加入500ml清水
破壁机模式调至“五谷浆”启动
半小时后
美味豆浆就好咯
香喷喷很好喝呢❤️
响螺片竹笙排骨汤
超级鲜美的汤
用料：
8小块排骨
4.6克 8块竹笙
10.2克 6片淮山
4.2克木耳
6.6克干贝
21.7克 1片响螺肉
做法：
竹笙在淡盐水里泡15分钟，响螺片泡
5～1小时，干贝泡10分钟，木耳泡30分钟。排骨放热水过一遍。以上材料分2份分别放进小炖盅，加一碗水，炖2.5小时，加盐，完成。
出品
出品
酸菜鲫鱼
用料：
2条鲫鱼
6根小葱
一块姜
4瓣蒜
少许白酒
少许盐
少许孜然
少许花椒粉
小半个酸萝卜
一小把野山椒
做法：
鱼洗干净，切成段备用，放盐放白酒，拌匀，放在旁边
野山椒，蒜，姜切片。葱切段段。酸萝卜切丝。
开火，放油烧热，放入辣椒，蒜，姜，葱白炒香，放酸萝卜炒，炒香，放小半盆水➕花椒粉十孜然粒慢慢熬，等汤熬出色。
把刚刚腌好的鱼洗干净，慢慢放入锅中，煮，看鱼煮的差不多了就放入葱段，起锅
奶香玉米浓汤7m+
用料：
土豆 玉米 奶粉 核桃油
做法：
准备食材
玉米打成糊状
准备土豆
过筛
搅拌
成功
做好
万圣节 荷叶饼（刈包）
万圣节来了👻
老母亲最爱的节日
万圣节除了各种西式糕点凹造型
中式面点也可以变的很万圣节风

荷叶饼作为很日常的主食 凹个简单可爱的图案 
可以直接当主食吃 也可以夹上小朋友喜欢吃的菜菜和肉肉
用料：
300克中筋面粉
160克牛奶
3克酵母
20克白砂糖
12克玉米油
适量竹炭粉
适量玉米油（刷在荷叶饼用）
适量牛奶或水（粘表情用）
做法：
准备材料。
将牛奶、酵母、中筋面粉和白砂糖混合均匀搅拌成絮状，再加入玉米油揉面，直至面团光滑。（用厨师机或手揉都可以，看你们自己）
从料理机中取出揉好的面，放在揉面垫上收成一个面团。
从揉好的面团里切出一个60g和一个40g的小面团；大面团和40g面团先盖好备用。（记得盖好防干）
取60g面团加入适量的竹炭粉和一点点水将颜色揉匀备用。
大面团平均切割成8份，排气收圆。
准备玉米油和油刷；取一个小面团压扁擀成长椭圆型（牛舌状），约手掌长度。
中间用刮刀轻轻刻一下，在表面刷一层油，然后对折垫上蒸纸。
60g的黑色面团切出10g；10g的黑色面团再分成两个5g面团；黑色的大面团也按照前面荷叶饼的做法做一个黑色的荷叶饼。
取5g黑色面团擀平，用雨滴型模具压出眼睛，用牛奶或水粘到白色的荷叶饼上。
取另一个5g面团揉成细条，做出嘴巴，用牛奶或水粘到白色的荷叶饼上。
剩余的白色面团切一点点下来做木乃伊的眼睛；大块的面团擀平切成细条，用牛奶或水粘错落的粘贴在黑色荷叶饼上，注意中间预留出眼睛的位置；用剩下的白色面团搓两个小圆球做眼睛；再搓两个黑色的很小的球粘在白色的小圆球上面。

（粘贴白色条纹时，尽量将条纹覆盖着黑色的部分，线条和线条之间的缝隙位置可以多粘一点，否则经过发酵和蒸后，缝隙太宽会露出黑色部分就不好看了。）
做造型的时候速度快一点，中间记得盖保鲜膜或纱布在荷叶饼上防干。
全部造型完成后，将荷叶饼放置温暖的地方发酵至1.5倍大（大约30分钟左右），轻按可缓慢会弹；发酵好的荷叶饼碰水上锅蒸15分钟焖3分钟（热水蒸就水烧开蒸10分钟，焖3分钟）
夹上红烧肉是相当美味又健康的中式汉堡哈哈哈
也可以夹蔬菜🥬
豆黄金豆厨房-好喝到爆的番茄牛腩汤，原来诀窍在这里
食材

豆黄金天然鲜腐竹  100克    牛腩   1碗     番茄  3颗    番茄酱  1碟    冰糖  适量    胡椒粉  适量    盐  适量    料酒   适量    葱姜   适量
用料：
1碗牛腩
3个西红柿
适量姜、洋葱、生抽、盐、糖
100豆黄金天然鲜腐竹
做法：
将豆黄金天然鲜腐竹从冰箱取出，切丁备用。
牛腩用清水浸泡半个小时左右。
在西红柿表面划十字，浇开水，使其皮脱落。之后将西红柿切块。
牛腩凉水入锅，开水煮沸，撇去浮沫，捞出牛腩沥干。
锅中倒油，放入姜片八角，煸炒出香味，倒入西红柿，炒出红汁
倒入牛腩，翻炒均匀，再加入料酒，生抽，翻炒上色。
加入适量水，放葱，胡椒粉，煮至水开，加入冰糖，盐，番茄酱。
关小火炖煮40分钟。最后加入鲜腐竹，盛出即可。
樱桃酥-消耗樱桃酱和千层酥皮
用料：
适量樱桃酱
适量千层皮
做法：
樱桃洗净，加入糖搅拌均匀腌制两个小时
放入锅内熬制，慢慢熬
熬制过程中要不停搅拌，挑出浮末，然后加入柠檬汁熬制浓稠状态成功
自制的蛋挞皮有多，拿出来解冻备用
烤好的酥皮包裹着樱桃酱，别有一番滋味
豆豉鲮鱼炒墨椒杏鲍菇
新菜式 豆豉鲮鱼炒墨椒 出奇的好吃😋鲮鱼的香配合号称史上最有肉感的贵妃版虎皮墨椒，隔着图片都能闻到香味\(0^◇^0)/​​​​
用料：
900克墨西哥辣椒
适量杏鲍菇
适量鲮鱼
适量生抽
适量大蒜
适量豆豉
一汤匙料酒
一汤匙鸡粉
适量高汤
适量味精
适量蚝油
适量生粉
做法：
墨西哥辣椒切圈备用
油温预热80度，下杏鲍菇，炸至金黄色
倒入切好的墨西哥辣椒圈，油炸30秒一起出锅。
蒜爆香后加豆豉，然后加生抽和料酒爆炒，加入适量高汤，放入鸡粉，味精，蚝油调味。
加鲮鱼翻炒后加少许生粉，水，勾芡出锅，搞定！
木瓜牛奶冻（接地气版）
香甜可口，夏日特品！其他方子里的吉利丁片在超市里买不到，在网上买少了不包邮，包邮了用不完。本玉简记载是以冰粉粉取代吉利丁片，方便易得，经济实惠，口味一样棒！
用料：
1只木瓜
100克牛奶
100克椰奶
四分之一袋冰粉粉原味
适量白糖
做法：
椰奶我用的椰树牌，没有只放牛奶也是可以的。牛奶➕椰奶小锅煮沸，关火，倒入冰粉粉充分搅拌，趁热倒入一分为二的木瓜里，冷却后放入冰箱冷藏一小时。
冷藏后取出，开始切切切，或者用勺子直接舀着吃，清凉爽口，唇齿留香，口味棒棒哒！
请无视我的刀功！小盆友的最爱
茉莉花茶奶冻【转自企鹅吃喝指南】
亲测比以前吃过的任何牛奶布丁都好吃，口感细腻，茶香四溢。除了官方版，偷懒版的做法也一并附上😓
用料：
8g茉莉花茶
4g吉利丁粉/片
200ml全脂牛奶
110g淡奶油
24g砂糖
做法：
花茶放入牛奶中，密封好容器，冷藏48小时。如果实在心急想吃，至少也要冷藏24小时以上，才萃得出花茶香气。
（偷懒：煮到冒小气泡的热牛奶，泡随便什么茶的茶叶包10分钟）
牛奶滤去茶叶，加入白砂糖，上锅加热。看到锅边缘冒出小气泡后离火。
（偷懒：捞出茶包，加入砂糖，重新加热）
再加入淡奶油与吉利丁粉，充分搅拌。
此时液体温度应该不低于40°C，摸上去会有些烫手。如果摸上去只是温热的程度，可以再开火稍稍加热一下。


混合好的奶液倒出过滤，垫在冰水上，缓慢搅拌至有浓稠感。
保鲜膜封好，冷藏六小时之后，就是一碗会抖~啊~抖~的花茶奶冻。
（偷懒：直接装瓶，常温放凉后入冰箱）
企鹅原版
偷懒版😓
虎皮凤爪（空气炸锅）
刚入了空气炸锅，烤鸡的时候鸡爪子丢底下了，烤出来脆脆的，这不感觉虎皮凤爪也🉑️。
省油防嘣哈哈哈哈
用料：
12只鸡爪
适量葱
3片姜
3瓣蒜
3个干辣椒
4勺红烧酱油
做法：
剪指甲后，焯水后沥干。放入空气炸锅180度30分钟。
完事后，泡水。我泡了一个小时。
一个小时后，虎皮本皮。凤爪本爪。
随便切点家里有的葱姜蒜。我不喜欢放香料红烧的菜不存粹了，不喜欢。
放油，放点糖炒个糖色，然后红烧酱油几勺，根据家里的酱油决定。加碗水炖炖就好啦。完美～
彩色馒头（搞定不吃青菜的小孩）
儿子不喜欢吃蔬菜，连尝试都不试，平时只能想着做各种花样给他吃，这个彩色馒头用了南瓜泥和菠菜汁，不知不觉就把蔬菜吃下去了。^O^
用料：
白面团
150克面粉
100克水
2克酵母
适量（按自己口味）奶粉/白砂糖
南瓜面团
125克面粉
100克南瓜泥
2克酵母
适量奶粉/白砂糖
菠菜面团
150克面粉
90克菠菜汁
2克酵母
适量奶粉/白砂糖
做法：
南瓜切块蒸熟，捣成泥状
菠菜，用原汁机榨出菜汁（注意不加水）
，如果加了水揉出来的面团颜色会很浅
备用的菠菜汁和南瓜泥，上面清单中的酵母，白砂糖，搅拌均匀
一边搅拌面粉，一边倒入菠菜汁，搅成絮状
白面团与菠菜面团做法一样
南瓜泥和面粉混合，搅成絮状
分别揉成不粘手的面团
三种面团，出小剂子，分别戳成一样长的长条
按拼辫子的方法，交替把面条缠在一起
做好辫子的面条，绕一圈，把接口藏在下面
剩下的自己发挥吧😝
上锅大火烧开，转中火蒸约15分钟，我做的比较小，如果较大，适当延长时间
薏米香芋南瓜煲
本来买了粉粉的香芋想着做啥吃的，刚好家里有南瓜薏米啥的，就动手做了，这是3人份早餐🥣的量哈
用料：
200g南瓜
半只芋头
1盒纯牛奶
半小碗薏米
3片姜片
数滴，不要太多香油
100克，看个人口味斟酌份量糖
5克盐
做法：
因为吃的早餐，所以提前一个晚上泡软薏米，一般泡三个小时以上，薏米容易煮熟。一早起床，清洗完薏米，加水2碗，姜片3片，一起在砂锅里大火煮10分钟。趁着这个空档，洗净香芋和南瓜，切成小块。
薏米煮开10分钟后，将南瓜和香芋放砂锅，还是大火煮，直到重新煮开调中火，避免香芋和南瓜滚烂了。
10分钟之后，加入纯牛奶1盒，再盖上锅盖中火煮5分钟。
最后加上准备好的盐和糖，煮多半分钟就可以啦。
搞定，纯牛奶真的可以让薏米香芋南瓜煲更加香甜浓郁，如果也想尝试别的口味，可以将纯牛奶换成椰浆，哈哈😄
满足的早餐就这样完成啦，喜欢就动起来吧！
烤番薯
外婆最爱吃烤番薯
用料：
几个番薯
做法：
首先将番薯上的泥土用水清洗干净。
放入烤箱中层，上下温度200度，烤一小时左右，根据番薯大小定时间。
香喷喷的番薯烤好了。
港式甜品——杨枝甘露(芒果西米露)附芒果花切法
杨枝甘露经典的港式甜品，芒果配椰汁西米露真的很搭，而且做法非常简单。杨枝甘露我已经做了很多次了，之前有厨友问有没有菜谱，那就写一下吧。
很用心写的方子，免费分享，做完记得交作业！如果好吃记得好评(/ω＼) 比❤️
‼️配方是3人份
用料：
400g芒果果肉(推荐凯特芒、澳芒、大金煌芒)
40g西米
100ml椰浆
12g炼乳
200ml牛奶
少许西柚
做法：
准备材料，我用的是椰浆，不是椰奶。
小西米一袋，用不完的密封保存。
西米不是米，无需冲洗直接煮就好了，洗了就融化了。
锅内倒入500g左右的水(水量不用特别精准)，大火煮沸后将称量好的40g西米倒入锅中，转小火盖锅盖煮15分钟，期间不停揭盖观察并搅动防止西米沾底。当西米基本上透明还有一点点白芯的时候(比图片上白芯还要小)关火焖15分钟。
直至西米的白芯消失、呈现全透明的状态。
将西米用凉水冲洗几遍后，放入盛有凉水的碗中备用。
配制椰汁，椰浆和牛奶的比例1:2，100ml的椰浆加入200ml的牛奶，椰浆本身是不甜的，所以再加12g炼乳调味，搅拌均匀备用。
冷水中的西米捞出沥干水分，放入椰浆中，直接吃就是市面上的椰汁西米露。
切芒果，芒果尽量选大的，推荐凯特芒、澳芒、大金煌芒，个大甜度高。把芒果竖起来避开果核沿两侧各切一刀，切成三片。
用刀划十字格不要切断。
用手在芒果皮上一顶，漂亮的芒果花就翻出来了。
另一片也同理。
把芒果花上好看方正的芒果丁切下来备用。
剩下的所有芒果肉(边角料)都放入料理机搅打成芒果泥。
细腻的芒果泥完成。(芒果和牛奶不要偷懒一起用料理机打，会起很多泡泡。)
将芒果泥倒入步骤5的椰汁西米露中搅匀，再摆上几块芒果丁。
放上西柚果肉(我用的普通柚子也很好吃😋)有薄荷叶的可以装饰一下，杨枝甘露完成！
都是大块芒果果肉！过瘾不过瘾！！！
杨枝甘露杯装。芒果泥放底部，然后倒西米，最后是椰奶部分，吃之前搅拌一下。
没有椰浆的可以，一罐椰奶+一盒牛奶🥛，味道也很好
香煎法式吐司配新鲜浆果
高颜值又美味，快手又丰富，这款早餐你值得拥有！
用料：
少许安佳黄油
适量核桃裸麦面包
适量新鲜鸡蛋2颗
适量牛奶1杯
适量新鲜蓝莓
适量新鲜树莓
适量新鲜草莓
适量无花果
少许加拿大枫糖浆
少许糖粉
一茶匙肉桂粉
2支薄荷叶
做法：
将所有材料准备好。
将水果洗淨切块备用。
取一容器, 倒入鸡蛋液打散 ，另一容器混合适量的肉桂粉与牛奶 。
将面包在牛奶中沾一下, 接著在蛋液中快速沾匀。
烧热平底锅融化安佳黄油，入锅煎至两面金黄。
将煎好的面包装盘，顶部摆放一块安佳黄油让它随著热度融化。
淋上加拿大枫叶糖浆并以水果点缀 ，撒上糖粉, 用新鲜薄荷叶装饰。