xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
麻薯夹心紫米乳酪可可软欧
原方来自Named小小s～可是家里没有果干和红豆 于是乎就想到了超火的紫米乳酪包 这两个内陷一搭真的好好吃吃！

整个面包的油量和糖量有调整 特此记录一下啦～

吃起来是略甜的 绝对不会觉得太甜的！主要来自麻薯和面包体的淡甜味 所以要做千万千万不要减糖啊！不然紫米陷真的没味道咯～
用料：
#可可面团
240g高筋粉（金像）
10g可可粉（舒可曼）
3g盐
30g糖
3.5g酵母
15g黄油
163g水
#麻薯夹心
70g糯米粉（太象）
20g粘米粉
120g牛奶
30g糖
8g黄油
#紫米乳酪
40g血糯米
8g炼乳
36g奶油奶酪
做法：
血糯米浸泡一夜 加超过米2cm的
水上蒸锅蒸熟，趁热拌上8g炼乳，36g奶油奶酪。其实我用的是涂抹型奶酪，超不多就是两小块（一块17.5g的那种包装），因为觉得涂面包没味儿买了一直没吃=_= 做面包夹馅意外得不错！
麻薯材料除黄油外混合用筷子搅匀，上蒸锅大火蒸15分钟，都凝结成固体就好啦。趁热拌入黄油8g，拌匀，放冰箱冷藏。
可可面团材料除黄油和酵母外混合，和成均匀的面团，静置40分钟。再加入黄油和酵母揉至扩展阶段。
盖湿布发酵至两倍大，手指沾粉戳洞不回缩就好，我大概发了40分钟～
面团，麻薯，紫米乳酪都均分成六份，然后包包包！大家应该都会包啦…包完以后整形去发酵。
烤箱180度20分钟，出炉放凉，超级超级软！开吃吧😗😗
海鲜豆腐汤（上班族有的吃）
宝宝也是个上班族😄除了周末法定假期，工作日的晚餐基本都不会大吃大喝，为了健康，也为了保持身材哈哈😄，所以喜欢准备一些汤类粥类的，营养又不用费很多时间，也很适合广州天气，因为大鱼大肉吃了之后容易上火呀。
用料：
400g豆腐
10条鲜活虾
几个白贝
100g新鲜菌菇
少许玉米粒
少许香菜
少许姜片
2调羹清净园辣椒酱
做法：
这个是两人的份量（管饱），一人吃减半

材料洗干净，豆腐切块，鲜虾剪掉虾须、挑虾线（因为虾线是很脏的，自己做饭还是讲究点不要怕麻烦）
新鲜的菌菇可以准备两种以上，看自己喜欢吧，这里说的是在正规店买的安全的可以吃的哈。
买的内脂豆腐，比较嫩滑。
汤锅热锅放了少许油，把姜片和玉米粒放下去稍微煸炒几下，放姜片是中和海鲜豆腐的寒凉，玉米粒炒一下可以让汤底味道更鲜甜。
之后倒入饮用水，分别放入海鲜、菌菇、豆腐，煮开后继续小火煮5分钟，加盐，加辣椒酱，稍微搅拌让辣椒酱均匀融入汤里，关火，放香菜。
为什么要用清净园的辣椒酱，因为很清淡的辣味，适合海鲜豆腐汤，不会喧宾夺主。
当然，不吃辣可以不加，不影响的。
海鲜汤只要材料很新鲜，不用加任何调料就能吃出鲜甜的感觉
好喝不胖❗️一学就会的自制珍珠奶茶✅
🥛今日分享:珍珠奶茶
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🥛今天就用用前两天自制的珍珠叭，来做一杯无添加，好喝不胖的珍珠奶茶叭~外卖卖的奶茶又贵又添加了一些乱七八糟的东西，喝了还有可能会变胖！但是需要减肥的奶茶党怎么办呢，那就跟我一起来做这款低脂好喝的奶茶叭，而且自己做的更放心，重点是！实现奶茶自由！爱喝多少做多少，nice！
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⭐️材料⭐️
珍珠，水，黑糖/红糖，脱脂牛奶，茶叶。
用料：
1珍珠奶茶
做法：
脱脂牛奶+茶叶下锅煮至沸腾后，转小火煮3分钟后，关火盖上盖子，焖至自然冷却。
现在来煮珍珠(珍珠的做法可参考我前一天发的)，可以用买来的，也可以翻看我上次发的黑糖珍珠的做法。
锅中水烧开，下珍珠煮至浮起后继续煮3-5分钟，然后捞出过冷水。
现在熬黑糖酱，另起一个锅，放黑糖+少量水，熬煮至浓稠，放出沥干水分的珍珠，再次熬煮至浓稠即可。
杯子内放入珍珠+黑糖酱，在倒入过滤好的奶茶就好啦！
成品图
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懒人山药八宝粥
懒人速成早餐，成功率100%。伦家用的是1.5L电饭煲，这种小锅一人或两人吃都没有问题。
用料：
一把八宝米
10公分山药
做法：
把米洗净，放入电饭煲，加清水
把山药去皮，切小块，放入电饭煲
调到 粥 档，坐等。
跳保温后就可以吃唠！
酱焖鸡翅
很爱吃婆婆做的酱焖鸡翅 问了方法自己尝试做 味道基本差不多 简单快速味道好
用料：
13个鸡翅中
适量葱 姜 大料
适量酱油 糖 盐
做法：
鸡翅清洗一下，沸水焯一下
加适量油，放葱花 两颗大料 姜丝爆锅
放入鸡翅 倒适量酱油和少量糖盐
加一碗水，盖盖儿大火收汁
凉拌芹菜
91年的我有点超重了，便有了减肥的想法。因为减肥（似乎是一种自我欺骗😄），所以想吃一些粗纤维的蔬菜，首先想到了芹菜。凉拌无疑是最健康清淡的，可是自己做着做着就偏离了既定方向，做出来尝了一下，决定暂时把减肥搁置一边，因为太好吃啦！！！
用料：
200克芹菜
1勺生抽
2瓣蒜
3个黑木耳（配菜，可不用）
3个干辣椒
5克盐
3克糖
2克鸡精
半勺藤椒油
做法：
芹菜去根洗净，叶子嫩的可以留着，再切成5cm左右长的段备用。蒜切末，干辣椒切段，木耳泡发后切丝，备用
起锅烧水，待水沸腾后倒入芹菜和木耳（焯水过程中放入一勺盐和几滴油可保持蔬菜翠绿），待水再次沸腾后将蔬菜捞出过凉水，之后再挤干水分放入碗中（碗可以深一些，方便一会搅拌）
碗中放入芹菜后，在放入盐、白糖、鸡精（不吃可不放）、藤椒油、生抽，再将准备好的蒜末、干辣椒段放在芹菜上面。
锅洗净烧油，待油热后淋在蒜末上，将芹菜搅拌，使佐料均匀。最后装盘，一道美味的凉拌芹菜就大功告成啦
吃了会上瘾‼️酸芋苗扣肉‼️过年硬菜❤️百吃不腻
这几天小孩感冒，没有时间做面点，刚好今天吃扣肉，就做了最拿手的酸芋苗扣肉，超级下饭，家人都特别喜欢吃，今天就给大家推荐一下吧😊 😋 V❤️pan999ww，欢迎交流学习🙏
用料：
一盘扣肉
半斤酸芋苗
10瓣蒜瓣
3根（不能吃辣可以不放，喜欢辣就多放，哈哈）小米椒
适量酱油
做法：
将买回来的酸芋苗先洗两次清水，用手捏干水份，然后把蒜米、辣椒切好，锅中加油，再把材料放进锅中，中火翻炒，中途加少量水，炒到酸芋苗也出水，再接着炒三分钟即可，不要炒干水，因为这些汤汁很重要哦，都是精华哦，这个时候不用放酱油，放少量盐即可。端盘备用。
         其次将买好的扣肉切好，把刚刚炒好的酸芋苗放到深一点的盆子中，用三份之二铺底，然后将扣肉整齐摆进盆中，最后将剩下的酸芋苗均匀的盖在扣肉上，再淋上些许酱油（喜欢吃咸的可以多放，不喜欢太咸的少放，因为酸芋苗本身就已经有咸味了。）将酸芋苗的汤汁也一起淋上扣肉，最后隔水大火蒸15分钟，然后不要开锅盖，再闷6分钟。
这是一道让人闻味就流口水的硬菜，扣肉吸收了酸禾苗的汤汁，吃起来咸酸入口，一点也不会腻🥳我喜欢咸酸的味道，所以酸芋苗用的比较多，吃起来非常赞😃做法很简单，希望大家喜欢，感谢您的支持🙏
我是全职宝妈一枚，欢迎大家多多指导交流😄，虽然我还是个厨房新手，很多东西都是边做边学，但是有大家支持，我会每天都努力进步的，感谢🙏
奶香羊蹄
用料：
羊蹄
羊奶或羊奶粉
做法：
起火烧水，水开放入羊奶粉或直接倒入羊奶烧开。
羊蹄洗净，放入锅中，水不用太多，刚刚没过羊蹄就好。煮羊蹄，直到水差不多收干，捞出晾干。
上风干机，60度风干8～10个小时。
傻狗不顾形象的来抢，都不让好好照个相了
零失败酥皮大空心泡芙
这次疫情让我见识到了高三党的学习有多紧张 除了尽量满足女儿的饮食以外 真的帮不上任何忙  今天做泡芙 是在大小姐的再3要求下我才整的（因为她最近长了好多痘 我不想她吃甜食）另外是 今天转暖了 哈哈
用料：
酥皮
100克低筋面粉
50克糖粉
80克黄油
泡芙
105克低筋面粉
170克牛奶
70克黄油
2克细砂糖
4个鸡蛋
内馅
300克奶油
50克细砂糖
做法：
（先做酥皮）黄油软化至能轻轻拨开状态 加入过筛糖粉
黄油和糖粉充分混合
至光滑状态
加入过筛的低筋面粉 翻拌均匀
此时的酥皮面团很粘手
可装保鲜袋整成圆柱型 （直径4cm）放冰箱冷藏定型 冷藏啊不是冷冻
（现在做泡芙）将牛奶黄油白糖放锅里中小火加热
中途要不断搅拌
煮沸后转小火 保持沸腾状态 继续搅拌1分钟后 加入过筛的低筋面粉快速搅拌
保持小火 继续搅拌面粉团至光滑细腻状态 直到锅底出现薄薄的1层皮 这时候关火
面团放入另1个盆 稍微切小块降温
加入鸡蛋 分次加入 要看面糊状态
提起面糊呈倒3角状态 这个面糊就ok了
搅拌好的面糊装裱花袋 剪小口（此时开始预热烤箱 上下火200度）
垂直挤出大小1致的面糊 大概4cm直径 我家烤盘尺寸32x29 一盘挤16个 要预留足够空间 因为烤的时候泡芙会膨胀
拿出冷藏好的酥皮 切成薄片
每个面糊上都放1块酥皮 放入预热好的烤箱 中下层
上火200度 下火160度15分钟 待泡芙完全膨胀起来后 转上火180度 下火160度15分钟 （如果烤箱没有单独的上下火功能 也可200度预热后调至170度30分钟）
中途不要打开烤箱门 泡芙圆滚滚的 完美出锅
看看底部 可以相应调低5度下火
淡奶油加细砂糖打发至9分即可 没太多要求 裱花袋放入圆形裱花嘴或者用泡芙专用裱花嘴均可 装入打发好的淡奶油 从底部或者旁边挤入淡奶油
成品很美丽
红烧肘子
用料：
猪前肘
料酒
花椒
盐
冰糖
大料
肉蔻
桂皮
香叶
丁香
老抽
生抽
干辣椒
淀粉
做法：
凉水锅里放料酒，花椒，姜片，猪前肘，水开了煮2分钟，捞出洗净，拔去猪毛，牙签扎许多眼（好入味）

炒锅里放少许油，加入冰糖，中小火化成微焦黄色，放入肘子，两面挂糖色
高压锅里放多半锅水，花椒，大料，桂皮，香叶，肉蔻，丁香，葱段，姜片，蒜块，干辣椒，生抽，老抽，冰糖，煮开后放入处理好的肘子，煮1小时

煮好后等高压锅自然冷却开盖，汤里放入盐，入味一晚上，吃时加热，浇汁（煮肘子的汤，用水淀粉调成薄芡）肘子皮表面划开，浇入蒜醋，香油的调味汁即可（吃冷盘时，去骨冷藏后切薄片）
韩式泡菜炒肉
简单又下饭的一道菜。
用料：
辣白菜
猪肉片
做法：
锅加热，放少许油，下猪肉片。
猪肉炒到七成熟放入泡菜继续翻炒。
待猪肉被泡菜上色入味关火出锅。
酸辣过瘾❗️连吃三碗米饭✅酸辣白菜✅
白菜这样做，可以连吃三碗米饭，比肉还要好吃，做法超简单，一定要试一下
用料：
适量小白菜、葱、蒜、小米辣
做法：
1️⃣小白菜洗净手撕成小块，葱蒜切末，小米辣切小段


2️⃣调酱汁：2勺生抽➕2勺陈醋➕1勺蚝油➕半勺白糖➕少许盐➕1勺淀粉➕3勺水搅拌均匀
3️⃣锅中油热爆香葱蒜小米辣，放入白菜炒软，淋上酱汁，大火收汁即可
做好啦，下饭！
更多美食做法请看
这里都是一群来自全国各地爱美食的朋友！
私房腌笃鲜
用料：
克咸肉
克猪肉
克春笋
片姜
适量黄酒
莴苣笋
做法：
鲜肉咸肉切小块，春笋拍碎滚刀块，肉、生姜老酒下锅煮开撇去浮沫，下春笋，高压锅20分钟，然后下莴苣笋，两分钟，最后调味
肌肉鸡肉减脂餐
用料：
块鸡腿肉
勺料酒
克盐
勺橄榄油
做法：
鸡腿去骨头！
研制，研制需，料酒，黑胡椒，盐
研制10分钟后，锡纸包起！
卷好后，入锅煮。大概15分钟，筷子能扎人即可。
捞起，冷却，（有条件的用冰块快速冷却。）然后就可以切片啦！
葡萄牙马扎格兰咖啡☕️
午后，一本书，一淡咖。
用料：
or速溶可可豆(冰咖）
water
ice cubes
sugar
做法：
like that
like that
like that
like that
like that
bingo
苦瓜炒鸡蛋（苦瓜清香，鸡蛋嫩滑）
虽已立秋，暑热未消，精学了这个做法，从不尝苦瓜的王小猫🐱终于吃了些。当妈的心啊……
用料：
一根苦瓜
三个鸡蛋
适量油
适量盐
适量葱花
适量胡椒粉
半调羹黄酒
做法：
苦瓜对半切，用勺子挖出芯儿。
斜刀切条。
3.三只鸡蛋打散，放入一点黄酒、盐、胡椒粉、葱花，搅匀。

4.苦瓜焯水一分钟，水中加半勺盐，增加苦瓜的底味。

5.苦瓜用笊篱捞出，放到自来水下冲个凉，使它清脆。

5.锅中倒入适量食用油，大火煎鸡蛋。鸡蛋煎成半凝固状态，就是中间还有鸡蛋液时，把苦瓜倒入鸡蛋液，翻炒，让苦瓜粘上蛋液，翻炒均匀即可。
快手电饼铛食谱：黄金大饼卷万物
用料：
2个鸡蛋
若干韭黄
适量面粉
一把豆芽
2个新鲜香菇
若干羊肉卷
几片生菜
做法：
电饼铛预热，羊肉卷烧熟，可以根据自己口味洒点孜然粉、盐，用羊肉卷出来的油把豆芽、生菜和香菇也在电饼铛烧熟，根据自己口味放入适量调味品，我放了点盐和烧烤粉，放在盘子里备用。
鸡蛋打碎搅拌，韭黄切碎，和面粉一起倒入搅拌均匀，加适量食盐、油，然后倒入电饼铛，用铲子把面粉糊弄平整，把饼烤成黄金色，出锅。
将事先烧好的食材铺在大饼上，卷起来，开吃。从准备食材到吃，半小时搞定，上桌后半分钟秒光。
热狗豆沙包
孩子一直喜欢吃热狗，蛋糕店里一个就要7-8元，家里两孩得我，真心消费不起了😪今天尝试了一下，结果还不错，孩子很喜欢吃。这些大约可以做17个吧，因为我还分成做豆沙卷了。火腿肠我用的普通的，一根分成两段了。下次试试烤肠版的
用料：
500克高筋面粉（我用的金象这次）
90克白糖
260克牛奶
2个鸡蛋
5克酵母
3克盐
30克黄油
6根火腿
适量肉松
适量番茄酱
适量沙拉酱
适量全蛋液
做法：
除了黄油，盐以外的所有材料混合，牛奶慢慢加，不同面粉吸水量不同，我忘了拍图片，当时没想着传，因为怕不成功。材料混合均匀后揉成较软的面团。再加入盐（我是大约放的），揉匀后，加入黄油，我分了三次加入黄油，因为我是手揉的。这时候不好揉，但是坚持就是胜利。无意间我发现了一个技能，因为我把鸡蛋忘了😣我是揉了一会才想起来，所以两个鸡蛋我是最后加的，结果却很惊喜。虽然不好揉，但是比平时出膜更快。
面团揉出手套膜后（手套膜我是拿之前的，因为今天没拍），分割50g一个，大约就行😁没那么讲究。
整形，放入火腿，发酵至两倍大，刷蛋液
撒芝士碎（我用的马苏里拉）
再撒上肉松，不喜欢吃的这一步可以省略
挤上番茄酱
再挤上沙拉酱，因为烤了一锅，很成功，便把剩余的拍照了
我得烤箱很小，但还是被我硬挤，挤了6个一锅哈哈😄
有点太挤了，影响变胖
我忘了刷蛋液，其实放完火腿应该刷蛋液，颜色没那么深，但是也比相机出来的深，很好看啦。我得烤箱特别小，温度我用170℃，烤了15分钟。一定要根据自家烤箱脾气哦，温度不能统一。不知道的话，可以观察，看颜色深了可以降低，颜色浅，后期可以调高，多摸索几次就好啦
下午又是做热狗，又是做豆沙包，又是豆沙卷😁
豆沙卷，我不会调，所以将就看，没摸索明白怎么弄
这是用刀切的，尝味道，我喜欢手撕，那样有拉丝的效果，而且感觉更好吃。我要减肥了我怕撕着撕着又控制不住了，就切一小块拿旁边尝去了😁
快速刀切葱丝
用料：
小葱
大葱
彩椒
菜刀
做法：
来源抖Y，出处见水印。
在粤菜餐厅吃清蒸鱼，如果没有铺上这么一堆生猛的葱丝，那是不厚道的！
白菜鸡蛋蒸饺
比肉的好吃还瘦身
用料：
个鸡蛋
片白菜
勺香油
根葱
克盐
克面粉
克油
鸡粉
做法：
面粉放盆中倒入开水用筷子搅拌成絮状，不烫手时揉成光滑的面团醒20分钟，要盖保鲜膜。
把鸡蛋放锅中炒熟搅拌成小碎丁放凉
把白菜剁碎放盐杀水，葱剁碎备用
把白菜挤干水放入鸡蛋，葱，食用油，少许香油，盐，鸡粉顺一个方向搅拌均匀。
面取出在案板上揉一分钟分成小剂子包成饺子，凉水上锅，上气后蒸12分钟，闷2分钟就好了
跳跳蛙，香辣蛙，家庭简易做法
适合吃不了辣，但又喜欢吃辣的人
用料：
4只牛蛙
5瓣蒜
5-8片姜
3勺豆瓣酱
随你喜欢花椒
随你喜欢小米辣
1小块桂皮
3-5个八角
3-5片香叶
5克盐
5克糖
2勺生抽
5克十三香粉
10克玉米淀粉
1-2根香葱
2个干辣椒
2勺料酒
2根小黄瓜
3棵杭白菜
做法：
牛蛙洗净，或者直接买三去牛蛙。
切成小块，放入盐，生抽，淀粉，料酒，十三香粉腌制30分钟
小葱切段，蒜头切碎，生姜切片，小米辣切小粒
喜欢的蔬菜洗净
准备香料
小黄瓜放入开水煮熟，水里放一点盐和油
杭白茶也是同样做法
放进盘里备用
另起油锅，放入蒜，姜，部分小米辣，桂皮，八角，香叶炒香，接着放入牛蛙炒3分钟到7-8成熟，捞起。再开一油锅，放入蒜，豆瓣酱炒香，放入300毫升水，把牛蛙倒入煮3-5分钟，捞出放盘子蔬菜面上。
放入剩下的蒜，干辣椒，小米辣，葱段。再倒入热油淋面。可以吃了
辣椒炒猪肺
小时候家里经常会买猪肺，也许是它便宜吧！爸妈经常会把猪肺洗干净，然后架口锅把猪肺加水放进去煮，连接猪肺的喉管那一块搁在锅边上，旁边放一个盆，接猪肺排出来的血水和泡泡。处理完再炒辣椒真的很美味。吃猪肺的好处大家去百度一下哟！
用料：
一个猪肺
3个青辣椒
2个小米椒
5瓣蒜粒
5片姜片
若干粒花椒
若干勺料酒
适量勺白酒
适量克盐
适量克白糖
做法：
像这样，让猪肺把泡泡和血水吐尽，然后清水再洗洗切片待用。
热锅加花椒粒煸香花椒捞去，下蒜瓣、姜片爆香，倒入沥干的猪肺片翻炒，加入老抽、生抽、料酒、白酒翻炒。然后加入水莫过猪肺，加入盐和白糖，煮十分钟左右，然后加入青红椒再煮一两分钟就可以起锅了。
木瓜雪耳糖水
用料：
1个木瓜
1朵雪耳
适量冰糖
10粒枸杞
做法：
泡好雪耳(剪去根部)剪开，切一块块木瓜
枸杞洗干净
先放雪耳大🔥煮30分钟，＋入木瓜枸杞冰糖(煮20分钟)
全麦黑芝麻吐司
很多朋友可能会觉得全麦面包模样不讨喜，口感粗糙，而事实上，全麦面包不仅越嚼越香，还可以细细品味到醇正的麦香，更是低糖低油的健康面包哦！

平时经常做咸甜面包，不仅要变换各种造型，也在想着要变换各种口味，这次特意添加了全麦和黑芝麻，不仅热量低，面包外脆里软，吃起来更香。
用料：
#中种
250g高筋粉
250g水
5g酵母
#主面团
150g高筋粉
100g全麦粉
50g鸡蛋
50g细砂糖
50g黄油
5g食盐
50g熟黑芝麻
做法：
将中种和高筋粉、全麦粉、鸡蛋、细砂糖放入厨师机内，开始和面；
面团打至光滑后加入黄油和食盐（黄油软化程度接近面团软硬度，分两次加入）；
面团出膜芝麻基本打匀就可以取出面团了（切勿久打，面团面筋易打断）；后加入黑芝麻；
芝麻基本打匀就可以取出面团了（切勿久打，面团面筋易打断）；
面团盖上保鲜膜放入烤箱发酵（温度30度、时间40分钟）；
取出面团开始排气；
分割面团（300g吐司盒加盖分90g/个，共4个/盒；分120g/个，共3个/盒）；
擀至长方形，然后卷起盖上保鲜膜松弛15分钟（吐司面团第一次整形）；
面团擀至15cm长度;
卷起放入吐司盒开始发酵（吐司面团第二次整形）；
整形好的面团盖上吐司盖放入烤箱发酵（温度40度、时间60分钟，面团发酵至吐司盒9分满为佳）；
吐司面团已发酵至吐司盒的9分满；
烘焙参考：烘烤温度： 上火160-170°c，下火200-210°c；烘烤时间：约35分钟；烘烤位置：底层；具体烘焙时间。烘焙温度时间视具体烤箱而定，仅作参考，以实物上色状态为准（烘焙时间是两个吐司的量，烤一个可减少5-8分钟）。
低卡又健康的全麦黑芝麻吐司开吃啦！
照烧鸡腿饭
首先要先去买两个鸡腿🍗两个人吃就买两个，一个不够吃😄，买回来之后1
将肉冲洗一下表面，然后控干水份，2将鸡腿平面切开将骨头剔除，过程中一定要当心，慢慢来.
3剔除后将鸡腿肉再次水冲洗之后，将水控干，然后拿叉子，或者牙签，扎带鸡皮的一面是为了入味.
4然后翻过来依次放入五香粉，料酒一勺，盐，然后将进行按摩，放置15至20分钟。
5接着呢我们进行调照烧汁，生抽5勺，蜂蜜5勺，蚝油一勺，料酒一勺，少许盐，再加少许水稀释，将蜂蜜完全溶化开。
6将水烧开把洗干净自己喜欢吃的配菜放入然后加少许盐和食用油，盖盖子煮3至5分钟，我选的是西兰花🥦和胡萝卜🥕，(因为本人喜欢吃软一点的蔬菜，所以焯熟了，喜欢吃青菜脆一点的，大火烧开2分钟即可捞出)
7起锅，锅烧热，不加油，将鸡腿肉皮朝下开始煎，因为这样可以将多余的油脂煎出来，不粘锅，煎至的时候用炒菜的铲子进行按压，煎至微黄翻面继续煎至，将两面煎至微黄，5到6分钟，然后煎出来多余的油倒掉，淋入调好的汁，盖好盖子小火炖3分钟然后转大火收汁，将汁不断的往鸡肉上淋，看汁收的差不多了就可以关火了。
8将米饭盛出，将肉拿夹子夹住然后用剪刀✂️一条一条减好码入米饭上接着摆好喜欢吃的配菜，如有多余的汤汁可以浇到米饭上，就大功告成了。
用料：
只鸡腿2
勺料酒2
5勺蜂蜜
5勺酱油
50克水
10朵西兰花
克盐5
1根胡萝卜
做法：
首先要先去买两个鸡腿🍗两个人吃就买两个，一个不够吃😄
买回来之后1
将肉冲洗一下表面，然后控干水份
2将鸡腿平面切开将骨头剔除，过程中一定要当心，慢慢来.

3剔除后将鸡腿肉再次水冲洗之后，将水控干，然后拿叉子，或者牙签，扎带鸡皮的一面是为了入味.
4然后翻过来依次放入五香粉，料酒一勺，盐，然后将进行按摩，放置15至20分钟。
5接着呢我们进行调照烧汁，生抽5勺，蜂蜜

5勺，蚝油一勺，料酒一勺，少许盐，再加少许水稀释，将蜂蜜完全溶化开。


6将水烧开把洗干净自己喜欢吃的配菜放入然后加少许盐和食用油，盖盖子煮3至5分钟，我选的是西兰花🥦和胡萝卜🥕，(因为本人喜欢吃软一点的蔬菜，所以焯熟了，喜欢吃青菜脆一点的，大火烧开2分钟即可捞出)


7起锅，锅烧热，不加油，将鸡腿肉皮朝下开始煎，因为这样可以将多余的油脂煎出来，不粘锅，煎至的时候用炒菜的铲子进行按压，煎至微黄翻面继续煎至，将两面煎至微黄，5到6分钟，然后煎出来多余的油倒掉，淋入调好的汁，盖好盖子小火炖3分钟然后转大火收汁，将汁不断的往鸡肉上淋，看汁收的差不多了就可以关火了。


8将米饭盛出，将肉拿夹子夹住然后用剪刀✂️一条一条减好码入米饭上接着摆好喜欢吃的配菜，如有多余的汤汁可以浇到米饭上，就大功告成了。
快手菜界的下饭利器2👉🏼洋葱土豆肥牛卷
刷抖音美食看来的方子，加了点自己的想法，就着手边有的材料，今天就来试试肥牛卷料理吧👩🏻‍🍳
用料：
1盒肥牛卷
1个洋葱
1个土豆
2勺剁椒酱
2勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
半勺白糖
1勺淀粉
1勺蒜蓉
少许清水
几片生姜
做法：
老规矩，先来大合影📷土豆切小丁，洋葱切小片。
清水+1勺料酒+几片生姜煮开后放入肥牛卷，烫熟去沫，捞出备用。
生抽2勺+老抽1勺+剁椒酱2勺+蒜蓉1勺+白糖半勺+料酒1勺+淀粉1勺，调匀，做个汁儿。
热锅冷油，先下土豆丁，翻炒至金黄色。然后下洋葱，翻炒出香味，洋葱略略透明即可。
下肥牛卷和拌好的料汁，翻炒均匀。
加一点水，开大火，收汁即可。因为料汁里有淀粉，再加上土豆也富含淀粉，收汁的时候要注意不要过干炒糊了。
完成品～zzang！✨
今晚的一餐✨这个汤汁配着杂粮米饭～不能更美好了🥰
明天的便当也准备好了✅
波点鸡蛋土豆泥卷
用料：
1个土豆
洋葱
少许盐
3个鸡蛋
根黄瓜
根胡萝卜
玉米粒
沙拉酱
做法：
土豆切块上锅蒸熟压成土豆泥，洋葱，黄瓜，胡萝卜切小丁备用，蛋黄蛋白分别打入小碗备用。
不粘锅放油，下洋葱丁爆香，然后加入黄瓜丁，胡萝卜丁，玉米粒炒熟，加入到土豆泥里拌匀，挤入沙拉酱拌匀备用。不粘锅刷油先放入蛋黄液摊成蛋黄饼，用裱花嘴抠出几个圆形波点，放一旁备用。然后放入蛋白液摊成蛋白饼，待凝固后上面铺上蛋黄饼，如上图。
把有波点的一面朝下，里面铺上土豆泥，卷紧。
切开很有层次感……
发面鸡蛋灌饼
孩子吃，为了好消化我就会做发面的。
用料：
3个鸡蛋
250克面粉
2克发酵粉
适量油
150克左右温水
一颗生菜
适量黄豆酱
油酥：
25克面粉
适量油
十几粒花椒
适量盐
做法：
250克面粉，150克左右水，发酵粉2克，和成光滑面团，放入冰箱冷藏发酵一晚。
锅中倒入油、花椒炸香，捞出花椒，将热油倒入25克面粉，做成油酥。
三只鸡蛋打成鸡蛋液，放入葱花和少许盐调味。
分成五个小面团。
擀成牛舌状，抹上油酥。
对折
卷成这个样子
按扁
擀圆
放入平底锅，两面烙，看饼起泡用筷子挑开。
灌入鸡蛋液
抹上黄豆酱，放入生菜，也可以放火腿，更好吃。
完成。配点小咸菜，来杯豆浆，完美早餐！
美味蚝干粥
用料：
5只蚝干
1根细的大葱
4片姜
半杯大米
1-2片青菜（我用的卷心菜）
根据个人喜好适量香菜
适量小葱花
2勺生抽
2勺料酒
适量盐
做法：
淘米洗净，加水浸泡，泡好的大米倒出水，撒少于盐，淋上香油搅拌均匀放置。

葱切段，小葱切末（家没小葱，我用大葱的葱绿部分代替），姜切片，青菜切成适当大小（我用的包菜，直接手撕）
蚝干温水泡发洗净，捞出控水，大点的可切成两半。
水煮开后倒入大米开始熬制
大米粥熬差不多后开始煎耗干
热锅，下凉油，油热下姜片炸黄之后下蚝干，蚝干也煎黄之后下料酒，再加入生抽酱油翻炒两下
然后将炒好的蚝干倒入大米粥中，同时将葱段放入大米粥，加盐调味，一起熬15分钟，出锅前下青菜
出锅撒香菜和葱花就OK了。
既有海鲜的鲜美，又有不知从何处来的一丝甜味，早上一碗咸香的蚝干粥下肚总有一种满足感
香煎小豆腐
酱香无比的下饭神器
用料：
2块豆腐
2勺生抽
1克盐
3克油
3瓣蒜
1勺黄豆酱
做法：
1⃣️豆腐洗净切成小方块备用
2⃣️入油锅煎至金黄
3⃣️加入适量的盐煎制
4⃣️翻面继续煎至金黄
5⃣️加入蒜末
6⃣️加入黄豆酱
7⃣️加入生抽
8⃣️翻炒均匀
9⃣️装盘出锅撒上葱花即可享受美味
🔟拍照📷吃吃吃～～～
重庆抄手
用料：
张馄饨皮
半斤猪肉
一小勺盐
10只虾泥
小碗贡菜碎
小碗个马蹄碎
小把葱花
做法：
猪肉泥 虾泥 葱花 贡菜碎 马蹄碎 盐 胡椒  拌匀 
包好
碗里加酱油 香醋 大蒜 辣椒 花椒粉
哑迷哑迷
棉花糖奶茶
虽然在夏天喜欢喝冰饮，但天气不热的时候，也是愿意喝些热饮。浓郁的奶茶也是我的最爱，市售的奶茶虽然好喝，但都是添加剂勾兑出来的，不如自己用货真价实的材料来做，有了棉花糖的点缀，奶茶会更甜蜜。用了陶玻网的魔星杯，可爱的大肚杯。
用料：
6个棉花糖
250g牛奶
10g锡兰红茶
1g巧克力酱
3块方糖
做法：
将锡兰红茶倒入小奶锅中。
加入牛奶。
放入方糖。
小火加热，煮至牛奶快要沸腾，关火浸泡3分钟。
过筛一次，将奶茶倒入杯中。
表面放上棉花糖，挤上巧克力酱。
成品。
成品。
低温慢煮豉油鸡小美版
用料：
750g以内一只鸡
4片姜
3瓣蒜
3根葱
3个红葱头
150g生抽
20g老抽
20g蚝油
40克糖
做法：
鸡去头和内脏，洗净，烧开一锅水，放入鸡，10秒！
把水倒掉，鸡肉变紧实
炒所以配料，4分钟/V/小勺爆香
鸡装入密实袋，配料都装入鸡肚子，排出袋子里的气体封口。
像这样，把袋子挂在锅上，防止刀头接触到袋子
用盖子夹住袋子，防止鸡下沉
120分钟/75度/小勺低温慢煮
好吃到爆炸的豉油鸡，嫩到起飞
冰糖牛奶炖燕窝
燕窝的作用与功效我想大家都了解了！我就不多说了！
用料：
2盏燕窝
4盒纯牛奶
适量冰糖
做法：
冷水泡发1～2小时，切记不可用热水泡发，容易导致营养流失！
在炖盅里加热牛奶
加入燕窝，冰糖（我用的是石蜂糖，味道甜中带点蜂蜜味）炖1小时。
1小时后的成品！
皮蛋瘦肉粥
自己在家特别喜欢熬各种各样的粥，鲜美无敌
用料：
1个皮蛋
适量里脊肉
1根火腿肠
适量生姜
40克水
做法：
里脊肉切丝
生姜磨成磨状
皮蛋、火腿肠切小丁，将姜末放入皮蛋中，里脊肉下锅翻炒断生后盛出
电饭煲稀饭模式，待还有8分钟时放入所有准备好的食材
粥里我没放盐，盛出后倒一点酱油和小磨香油提味
咖喱鸡块
一个人在家也要好好吃饭呦(*^▽^)/★*☆
这道咖喱鸡块简单又好吃，味道浓郁，做起来呀！
用料：
2块鸡胸肉
1个土豆
1个洋葱
1根胡萝卜
适量咖喱块
做法：
1～将土豆、胡萝卜去皮，切滚刀块。土豆块放入清水中浸泡5分钟
2～将洋葱切块备用（切洋葱时，淋些水不刺眼）
鸡胸肉切小块备用
锅里放油，将洋葱土豆胡萝卜放入翻炒至土豆变软，随后盛出一旁待用。
将鸡胸肉块放入锅中翻炒，可以加适量食用油，翻炒至肉色变白。
将先前炒好的配菜加入鸡肉中继续翻炒
加水，视菜量多少及个人洗好咖喱浓稠程度添加
1～咖喱块捏碎放入锅中，不停搅拌，确保咖喱块溶解充分。
2～盖锅，让咖喱煮10分钟，保证充分入味
收汁，出锅。
吃起来！
减脂菠菜豆渣蛋糕
给自己留记录
用料：
150g豆渣
2个鸡蛋大
克牛奶50
30g椰子油
40g蜂蜜
5g罗汉果糖
5克泡打粉
做法：
椰子油化开
菠菜和牛奶一起打成糊
所有材料混合放到烤箱，200度40分钟。
大理石曲奇
大理石，不是石头哦，而且因为其花纹像大理石纹路，真的很漂亮，而且你每次做出来的成品纹路肯定不一样，想想是不是很想要尝试呢！
用料：
70克黄油
50克糖
130克低筋面粉
30克鸡蛋液
5克可可粉
做法：
黄油提前称量好室温软化，如果室温太低可借助微波炉或电吹风；
将软化好的黄油用蛋抽搅打至发黄体积变大，加入糖粉；
搅打均匀后，分次放入鸡蛋液；
充分混合后再放入下一次；
筛入面粉，稍微混合成团；
取三分之一面团筛入可可粉；
将两份分别揉成团；
再分别擀成薄片；
将可可薄片放置在原味薄片上；
用刀或刮板分成2份累加到一起，分割两三个轮回即可；
再将累加好的面团左右滚圆至圆柱形面团，放入冰箱冷冻30分钟左右，面团坚硬（保证切薄片不容易变形）
160度预热烤箱，取出冷冻面团切成厚薄均匀的薄片；
依次摆入薄片，薄片间留有些许空隙；放入烤箱烘烤15分钟，关火后焖烤10分钟；
花纹2
软糯可口的蒜蓉小青菜
我们家每次炒这个青菜都是盘光🍽，不怎么爱吃菜的孩子也不停夹着吃🥢，因为平时做菜都是开水烫烫，没有油水没有味道🤪
用料：
1磅青菜
少许盐
少许糖
2颗蒜头
做法：
青菜摘掉老叶黄叶，掰开叶瓣充分冲洗干净。大颗的切成4瓣，小颗的切2瓣，放入盆中浸泡十几分钟。
准备2颗蒜头，拍扁再剁成蓉，如果孩子不爱吃蒜就不用剁太细的蓉，方便捡出来！取出浸泡的青春冲洗一下沥干水份备用。
取一干净的锅加两勺油烧热，放入蒜蓉煸香，倒入青菜煸炒片刻，倒入一小勺料酒，再加少许糖，加锅盖焖1-2分钟。直至菜杆变软，加入适量盐调味即可出锅。
爱心养乐多百香果汁
与老周的日常(∩_∩)……
用料：
1个百香果
一瓶养乐多
一勺蜂蜜
半杯温水
做法：
在温水中加入百香果汁和蜂蜜  把百香果的壳切成你喜欢的图案一起泡(∩_∩)
倒入养乐多……完成
爱你❤
从山西人那学来的豆角焖面
室友是个山西姑娘，从她那里学来的做正宗山西焖面的方法。这个做出的焖面干干的，很劲道，越吃越香。世面上那种湿湿软软的焖面也好意思叫“豆角焖面”！
用料：
用量按个人要求手工面（细）
用量按个人喜好豆角（最好不要豇豆）
用量按个人喜好猪肉（带点肥肉）
用量按个人喜好西红柿
用量按个人喜好香菜
用量按个人喜好蒜
用量按个人喜好酱油，盐，糖
做法：
猪肉切片，豆角切段（大小适中），西红柿切块儿。
锅中多放些油，油热后放蒜，肉。肉炒出油后放豆角，炒到表面发皱，后加入适量酱油，盐，胡椒粉。
然后加入西红柿翻炒，加入些糖，因为西红柿会有些偏酸。
加水至水面和菜平齐，或稍少些（这步很关键如果多了面就会软）。大火，水烧开后改小火。之后在菜上面架两根筷子，然后把面均匀铺在上面。盖盖子小火闷10~15min，直到上层面看起来透明，无硬心。
面熟了以后，加入切好的蒜末和香菜末，酱油，盐拌匀。蒜和香菜可以多放些，很香~好啦~
醋腌萝卜白菜
电视节目上看到的一道菜，那个房子是白胡萝卜腌白菜，按照方子加了白萝卜，味道还不错。

以前腌百萝卜，用的方法是把萝卜放进去之后，用盐腌一腌，放几个小时或者一晚上，然后把腌出来的萝卜水倒掉，重新再腌。这个菜谱萝卜省去盐空水的步骤，方法就在于要把萝卜用开水烫一下。
用料：
3片白菜
1根白萝卜
1根胡萝卜
3勺白糖
10片姜
克盐
3勺白醋
若干花椒
若干红辣椒
做法：
白菜切掉叶子用白菜帮。
白萝卜和胡萝卜都切成丁。

烧开水，把白菜帮白萝卜，胡萝卜倒进去。10秒后捞出。用这个方法，可以避免白萝卜和白菜在腌制的过程中出很多水。

用凉水迅速冲一下捞出的白菜，胡萝卜和白萝卜。

碗里边放白糖，白醋（或者食醋，颜色会不太好看），少许食盐（食盐和白糖的比例可以根据口味可以自己调节），放入花椒和切好的姜片。

干红尖辣椒放入时要注意，如果喜欢吃辣的，就把辣椒掰成几瓣，如果不敢吃辣，就把整个的辣椒放进去，不要掰开。

把食材倒入搅拌，蒙上保鲜膜后，两个小时就可以吃了，味道酸甜爽口，比吃咸菜健康。
干贝蛏干炖猪肚
用料：
蛏干
干贝
新鲜猪肚
花椒
干辣椒
香叶
姜片
做法：
干贝和蛏干分别提前用冷水泡发
猪肚买回来将里翻出来，抹上盐不断地揉搓直至将那层油腻去除，然后再换成用面粉揉搓，最后用清水清洗干净待用
冷水将洗净的猪肚放入，加入香叶、花椒、干辣椒烧开去污然后用清水冲洗
切小段
放入烧开的锅中再次蒸上10分钟左右（这一步可以防止在炖煮过程中猪肚缩水变硬）
将所有加工好的材料放入电压力锅
加适量的清水，料酒、香叶和姜片各少许，按“肉/鸡”键即可，开锅后加点盐和鸡精
彩绘蛋糕卷
海贼迷不可错过的一款，让我们一起做有故事的蛋糕卷！
用料：
30g蛋白
30g糖粉
30g低粉
30g黄油
做法：
把所有东西都混合到一起，搅匀

混合好的状态
调出你需要的颜色，然后装进裱花袋，打结。
需要到的所有颜色调好
然后拿出打印好的图片放在硅胶垫下面，在硅胶垫上开始绘画
画好后，把图案放进冰箱冰箱冷藏，开始制作蛋糕糊部分
蛋黄糊部分准备完成
蛋白打到弯钩状态，混合蛋黄糊，搅拌均匀后，倒入带图案的硅胶垫上，180度，13分钟左右
趁热拿掉硅胶垫，，等蛋糕胚冷却之后开始卷O形卷，卷蛋糕的时候一个人操作，所以没有拍照！
炸酱火鸡面
我家杨先森喜欢吃辣又不太能吃辣，所以琢磨琢磨做个他能接受的辣度炸酱面，可想而知，一大盘面两三下被他一扫而光，这个喜欢吃面食的南方汉子👦🏻😏
用料：
2勺甜面酱
半根黄瓜
5克糖
半勺生抽
3勺黄豆酱
半根胡萝卜
少许豆芽
一包火鸡面
一根火腿肠
300克五花肉
少许姜末
少许蒜末
一勺鸡肉风味老干妈
做法：
1：配菜先洗干净切好，除了黄瓜丝，其他过一下热水断生
关键步骤是炸酱，锅子烧热下点猪肉爆香姜末蒜末后，把切成小块的五花肉放进去翻炒5分钟，加黄豆酱，老干妈，甜面酱（用量配方有），继续翻炒，小心不要糊底，直至水分蒸发干，醬跟油层次分明，制作完成✅
热水下火鸡面，3分钟即熟，滤干，摆上配料，最后把炸酱放在面上，撒点芝麻海苔，搅拌均匀，开动啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪，这个配方比较，比较偏甜咸，如果喜欢辣咸口味，可以增加多两勺黄豆酱，一勺老干妈，也是不错滴ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”
来个成品近照，要趁热赶紧吃
不喜欢火鸡面的娃，可以更换其他自己喜欢的面食，比如我，我就用蟹黄面，潮汕人都懂得的方便面，好好次，瓦们都是胶底人😄
日式虾滑
比普通虾滑添加了一个小步骤…～
山药泥当当当！几个月莫名其妙在章鱼小丸子里加了一次山药泥！发现真的很好吃 后来发现日式正宗的小丸子里也是加了山药泥的呢～
用料：
20g山药泥
70g虾肉
料酒
蛋清
玉米淀粉
白胡椒
做法：
其实步骤都和普通虾滑一样 
虾仁切碎 加料酒 蛋清 盐

新鲜山药（铁棍）磨成泥
最后在混合物中加入山药泥 


做完以后 放冰箱冷冻一下下 好成型
菠菜团子
四海八荒最好的团子，不是青丘白浅家的糯米团子，是我家的菠菜团子。哈哈哈哈
用料：
面粉菠菜
盐鸡蛋
做法：
菠菜切碎，加少量盐，盐少点。
打入2-3只鸡蛋，搅匀。
一手加面粉，一手揉混面粉和菠菜碎末，直至不散，成团，上锅蒸。
蒸半小时左右，即熟。
抖音😋网红饭
在抖音看好多做这个饭的，今天也来尝试一下，味道果然不错呀，简单好操作，零基础小白也可以哦😊😊😍😍
用料：
适量豌豆
1根香肠
1个西红柿
适量玉米粒
2根腊肠
1根胡萝卜
1个土豆
一小勺盐
适量酱油
一勺蚝油
少许味素
少许香油
做法：
锅中放入洗净的米，水要比平时少一些，因为蔬菜会有适当的水分，将食材摆入锅中，放入2小勺食用油，按平时做米饭的键子就可以了。
饭焖好后，淋入酱油，少许香油，蚝油，盐，味素，充分拌匀，在焖5分钟。
装好，盛出，味道超级棒😎😎😎
网红柠檬酸辣无骨鸡爪
抖音上很火的一个小吃，看网红博主们做的特别好吃，忍不住自己也做一个，追剧必备😋
用料：
700g鸡爪
5勺酱油
半个柠檬
3只小米椒
2-3片姜
3勺料酒
1勺麻油
5勺醋
半头大蒜
一小勺盐
一小勺糖
少许香菜
两段葱
1个百香果
做法：
因为觉得鸡爪脱骨有些麻烦，想一次性多做一些，所以买了2盒鸡爪700g，有14只左右，其实一盒也够吃了。鸡爪洗净剪去指甲，泡冷水7-8min去除血水。
冷水下锅，加入2-3片生姜，葱段，3勺料酒。
加盖闷煮15分钟。
煮鸡爪的同时准备好配料。
鸡爪煮好后捞出放入冰水中浸泡20min，冷水可以去除鸡爪的油分，还可以使鸡爪口感更紧实。用厨房纸巾擦干鸡爪表面水分，然后放入冰箱冷冻40min左右，这样脱骨更方便一些。
然后就是最闹心的脱骨步骤啦，需要一点耐心，冷冻后还是比较好脱骨的，我是一边复习B站的跨年晚会一边弄的，不过还是精疲力竭，果然是做饭半小时，吃起来可能只要三分钟😂
准备调料，五勺醋，五勺酱油，一小勺盐，一小勺白糖，一小勺麻油或香油，一个百香果，四五片柠檬，半头大蒜切末，最后加入致死量的香菜，如果觉得有点少可以加入适量清水，搅拌均匀。
加入鸡爪拌匀。
装进保鲜盒，放冰箱冷藏4-5小时就可以吃啦。酸酸辣辣，美味又不长胖的网红柠檬酸辣鸡爪就做好啦。
客家简易炒米粉
老家梅州，小时候爸爸最喜欢给我们炒米粉当宵夜，现在在广州也是改不了喜欢吃炒米粉的习惯。近日特地去买了一包，是早餐宵夜的好选择，又快又好吃
用料：
2个米粉
1个鸡蛋
2小勺酱油
适量盐
1根火腿肠
少许青菜或葱
做法：
温水泡开粉丝。不要用滚烫的水哦，粉丝会太烂。泡到容易分开一条条就行了
小妙招：粉丝过滤水后，先两小勺酱油把米粉拌均匀
拌好的样子
准备配菜，按个人喜好。葱和蒜米建议要，其他随心配。我的是鸡蛋，火腿，芥兰，葱
下油爆香蒜米，然后把鸡蛋和配菜炒好，后加入粉丝一起翻炒。可以加少许水，粉丝煮的更入味些
接着出锅就行啦～
给大家看看我的辣椒酱
还有常吃的米粉牌子
虾酱豆腐
快手菜
用料：
虾酱一汤勺
半斤豆腐
适量葱姜窜沫
两汤勺肉丁
少许花生油
做法：
热锅温油，下葱姜蒜炒香，关小火，放虾酱和少许水，烧开，下豆腐，闷几分钟，收汁关火，完成。
闷的时间决定是否豆腐入味，着急就切小块的豆腐
呵呵
直播100个吐司24:老面法奶糖吐司
奶糖🍬应该是小时候的挚爱，大白兔、不老林、大虾酥、椰子糖、榴莲糖。。。长大了，糖没有了那么大的吸引力，家里买一点就会吃不完，不能浪费！吐司小能手将奶糖摇身一变，就是吐司呀！
选择大白兔奶糖还是椰子奶糖都可以。
只要掌握好面团含水量，操作不难。

配方重量556
老面使用量70

室内温度24度

本周日抖音直播，感兴趣欢迎带着问题收看

老面做法参考https://www.xiachufang.com/recipe/105918982/
或者去我同名抖音看视频
用料：
干性材料
230吐司粉
3克盐
3克干酵母
70克老面
湿性材料
80克奶糖
100克牛奶a
60-80克牛奶b
10克黄油
做法：
取80克奶糖+牛奶a，放入主锅5分钟/100度/1，使融化，倒出晾凉冷却。
将牛奶b冷藏或者冷冻
将除黄油外全部材料放入主锅，选择15秒速度3混合，检查是否抱团无干粉，此部为了帮助判断面团状态，水多水少在这步调整。
干湿材料混合后，揉好的面团大致如上，无干粉且抱团。
揉面3+3+1分钟，时间供参考，间断揉面是为了降低电机工作产生温度。
面团的状态由不成形，到逐渐光滑，检测面团状态，扩展阶段是可以拉出薄膜，但是破口边缘粗糙，完全阶段是薄膜且破口光滑，做吐司建议到完全阶段，提示面团有很好的筋性。
测面温，做吐司最好控制在25-26度，低于28度。
室温下（24度），发酵大约90分钟，时间供参考，各家温度不同，以最后状态为准
一发完成判断标准1，二倍大；2，手指蘸面粉挫洞，无塌陷无回缩。
取出面团，均匀分成三份，185克/个，排气滚远，松弛15分钟
两次擀卷，中间依旧松弛15-20分钟。
擀卷完成，放入烤箱密闭进行发酵，温度35度，湿度85%，发酵大约90分钟，时间供参考，发到9分满即可。
我的烤箱不能上下火独立控温，所以我采用分段式烘烤，烤箱180度预热完成，放入模具，180烘烤10分钟后，改为165度烘烤18-20分钟
前面的是大白兔奶糖吐司，后面的椰子糖葡萄干吐司，都是用这个配方制作的。
三合一咖啡也能做400次泡沫咖啡
因为很多人不一定有纯黑咖啡，配合部分人的便利，尝试一下三合一咖啡能否做成泡沫咖啡，结果一次就成功了！味道超级棒！这方无论是三合一咖啡还是速溶纯咖啡都能做！！
用料：
16克三合一咖啡或速溶纯咖啡
20克糖
15克热水
300克牛奶
10粒冰粒
做法：
我用的就是这款三合一咖啡！看直播时买的！
将16克咖啡粉、20克糖、15克热水一起装进容器里，然后用电动打蛋器搅拌，4档打发。
电动打蛋器大概打发5分钟左右，看见咖啡溶液已经成浓稠的糊状，像稠稠的酸奶那样的感觉！
取出一个玻璃杯，将牛奶倒入，大概7成满，然后加入冰粒，8成满，最后倒入咖啡糊！想仪式感一下，插入一根长一根短的黑蛋卷，大功告成！美美哒！比在外面买要好喝哦(✪▽✪)
清蒸鱼孔雀开屏鱼
用料：
一条武昌鱼
3克盐
2个小米椒
2片姜
两根小葱
一勺蒸鱼豉油
少许食用油
做法：
武昌鱼去鳞开肚去内脏洗干净
把鱼头，鱼尾切掉，然后切鱼背，大约一厘米宽，切到鱼肚部分不要切断，圆盘撒一些姜丝，把鱼在盘子然后摆开，鱼尾鱼头摆中间，然后撒少许盐腌10分钟
蒸锅加水烧开后，把鱼放入蒸锅，大火5，6分钟关火，停1分钟后掀盖把鱼端出，把盘中的水倒掉，
小米椒，香葱切小段摆盘，倒上蒸鱼豉油，炒锅烧热油，浇上去，完美！不知从哪下嘴
肠仔包
肠仔包，面包店里常年畅销的一款经典面包，我们自己在家也能轻松做出~
用料：
500克金像高
15根迷你肠仔
80克糖
170克酸奶
200克淡奶油
4克盐
8克酵母
30克黄油
适量，表面沙拉酱
适量，表面砂糖
做法：
除黄油外所有材料加入揉成面团，柔到稍有筋膜
黄油温室软化切小碎块加入，揉至油面完全融和
装保鲜袋进冰箱冷藏发酵12小时，沙拉酱
将发酵好的面团拿出排气分剂，我分成40克的小剂子
盖保鲜膜醒10分钟使其内部发酵，沙拉酱和砂糖拌匀备用
肠仔包整形，将小面团用手压一下，用筷子扎个小孔
手指从孔中穿出来，把小孔慢慢抻拉成大洞，然后把肠仔塞进去
将整形好的小面包同一杯热水进烤箱进行最后发酵
将最后发好的面包拿出，肠仔包喷水挤上沙拉酱
烤箱越热180度15分钟即可
酥松香甜 无敌美味的海苔肉松小贝
今天教大家做火遍大江南北的肉松小贝~！

肉松小贝，确实很好吃，她又有蛋糕的柔软，又能吃到肉松那种酥酥脆脆的感觉，而且还有各种口味，有牛肉松猪肉松海苔味蟹黄味等等等等….

不过奶爸最喜欢的还是海苔味的~！！一口下去，咸鲜爽脆的海苔搭配绵密甜美的蛋糕~这想必就是幸福的感觉吧~

好了，话不多说，我们赶紧动起手来学习一下吧~
用料：
40g低筋面粉
40g牛奶
10g蛋黄中砂糖
30g蛋清中砂糖
4个鸡蛋
10g炼乳
40g玉米油
适量沙拉酱
适量肉松
做法：
咱们先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离
蛋黄中加入砂糖、牛奶、炼乳、玉米油搅拌均匀
再加入过筛的面粉进行搅拌
打发蛋清，砂糖分三次加，第一次加入砂糖，蛋清起大泡泡，第二次加入砂糖，蛋清起小泡泡，第三次加入砂糖，蛋清有纹路，最后达到提起有弯钩即可
蛋黄糊和打发好的蛋白混合均匀，在烤盘里垫上油纸，烤箱提前预热10分钟，上下火150度，放入烤箱烤20-25分钟
出炉后，蛋糕胚倒扣晾凉，然后用模具刻出圆形，大小随意，
两个圆片中间抹上一层沙拉酱，把两个面包圈合在一起
再在侧面抹上一层沙拉酱，在肉松上面滚一圈，上下两面在抹上沙拉酱，分别也沾上肉松
肉松越多就越酥，我们的海苔肉松小贝就完成了

喜欢的同学可以试一试～把自己的作品和大家分享一下～！有什么问题可以在留言区里问我，一定有问必答(´▽｀)
超好吃红烧肉新吃法
偶尔看朋友圈，朋友给我的方子，肉很清爽，入口即化，小朋友说，打分可以9.5分，可见有多好吃
用料：
500克五花肉
1勺冰糖
2勺料酒
1勺蚝油
2勺生抽
1勺老抽
适量盐
3片姜
1块桂皮
1个八角
做法：
1、五花肉切成10厘米一段，然后切成薄片（可以冷冻1小时后再切，比较好切），然后冷水下锅，加入姜片、大葱段、一瓶盖白酒去腥，煮开后去掉浮沫，再中火煮10分钟，多煮一会儿可以去掉五花肉里的油脂，这样吃起来不腻。捞出来用清水冲洗，洗掉表面的浮沫，洗干净沥干水分，装入碗中，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺腐乳汁、1勺蚝油、少许五香粉、1勺白糖、2勺料酒，用手充分抓板均匀，可以多抓一会儿，这样更加容易入味。抓均匀后盖上腌制20分钟
2、素鸡豆腐或豆腐干切片、鹌鹑蛋煮好剥壳
3、准备八角、桂皮、香叶、干辣椒，姜片、大葱段
4、热锅放油，放入冰糖，中小火炒至融化，变成琥珀色，把香料、姜片、葱段倒进去炒香，把腌好的五花肉和汤汁倒进来翻炒，翻炒均匀，炒出香味，可以加一把黄豆，这样炖出来的肉更加醇香
炒香后倒入砂锅，加入开水，没过五花肉，大火烧开后转小火，先炖15分钟。                       这个时候肉已经熟了，然后加入素鸡豆腐、鹌鹑蛋。搅拌均匀，再煮15分钟
开盖再煮5分钟收汁。加上葱花出锅
几分钟炸香蕉
小家伙周末在家里总是嘴馋，几分钟就可以搞定🍌🍌🍌
用料：
2-3根香蕉
100克普通面粉，食用盐少许
适量面包糠
适量玉米油
做法：
将面粉里放丁点盐，调成糊状裹上面包糠。准备好下锅
平底锅放油，油不需要太多。就是比平时炒菜多一倍的油。油热到冒小泡，放入裹好的香蕉。
我用的是电磁炉，火调到160度，这样好让油锅恒温。
炸两分钟的时候，第一次翻边。炸一分钟，翻第二次边。把没炸到的地方都炸一次，加起的时间也就4分钟左右。
最后装盘，在盘底垫上厨房纸。这样可以吸干多余的油👌当然我用的是“阿纯”厨房纸，食品级的。每次我做油炸的东西吃都用它垫盘👍
需要买这个纸巾的可以找我
莴笋炒虾仁
用料：
1个青线椒
1个红朝天椒
1根莴笋
3两基围虾
2头蒜
2片姜
1汤勺料酒
1茶勺生粉
各适量油、盐、味精
做法：
莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁；基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻；青红椒各切成圈；蒜姜切碎
坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起
锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来
蜜豆双皮奶
此物最相思啊…
用料：
一只蛋清
150g牛奶
五六滴柠檬汁
适量红豆
适量蜂蜜
适量白糖
做法：
煮奶 快开时关火 倒入碗中晾凉 
奶皮成形后用勺子沿碗边刮一个口 把牛奶倒入另一只碗中  但不要都倒光 留一点奶 这样奶皮就不会贴到碗上
一定不要学我用这么浪的碗 你会发现你倒牛奶时会有一半喂桌子了呢 朴实最好～分离蛋清 倒入牛奶中 加柠檬汁 用筷子垂直搅拌 糖是煮奶时就放进去就行 根据个人口感选择放多少合适 柠檬汁去蛋腥味 搅拌好再倒回去原来的碗里 贴边倒让奶皮浮起来
红豆泡好 熬熟 我用奶锅熬的 熬了五六开的样子 心好累 就是每次煮沸一分钟 关火五分钟 再煮 循环到豆子入口即化但是外形依然保守 没有浪开花为止
准备大一点的容器 倒入豆子 放入蜂蜜 白糖 让它们均匀的结合 一定要温柔 不然会戳破很多豆子 滤汁装罐
放冰箱
Q弹爽滑～完美 虽然我不知道它是双皮还是单皮…总之很好吃
红糖核桃蔓越莓-软欧包
刚预订的熬制后的红糖，一到手，闻着浓郁的甘蔗香，还带着丝焦糖味..纯纯的立马做软欧..红糖搭配核桃，利用中种法制作，省时省力哦(´-ω-`)

  我这个方子自己改良过，适合做2个250克的软欧包。
用料：
中种面团
320克高筋面粉
120克牛奶
1个鸡蛋
适量酵母
主面团
100克高筋面粉
70-80克蓝风车淡奶油
50克（如果红糖带点湿，主面团的面粉就增加10-20克左右）红糖
2克盐
辅料
50-70克核桃肉
10克蔓越莓干
做法：
提前一天晚上，把中种面团的材料用面包机或者手工揉面10分钟，揉成团后冷藏24小时，发酵到2-3倍大小。
  第二天晚上取出面团，撕成小块，放入主面团的材料中，一起揉面到出膜，（如果面包机揉面，那么就是揉面功能1次，再面团发酵功能20分钟，基本就出膜了），随后等加入配料的坚果，再揉面5分钟，直接滚圆切割成2个等分。
面团擀开后，菱形的方式卷到一起，最后翻转出来就是橄榄形状，继续发酵1小时涨发到2倍大小。
用锯齿刀快速来回切割表层。
用筛子撒上一丢丢干的面粉。
烤箱预热200度，中层烤30-40分钟，当烤到15分钟时，需要表面盖锡纸，避免上色过深，烤完放凉切片装袋即可。
如果2天内不吃完，尽量速冻保存。
成品第二天切割表皮脆，内里软绵..带点点的红糖香..搭配牛奶做早餐很健康哦。
一块钱吃几顿，爽脆下饭，东北拌萝卜干
受春节期间新冠疫情的影响，很多小区实行封闭管理，大家足不出户，这一个月里把之前囤的菜都吃光了吧？听我朋友说，她家附近超市里连面粉酵母、泡面榨菜都被大家买成缺货了。青菜价钱更别说了，比春节前翻了几倍，豆王、卷心菜都要14块一斤，洋葱4块一个，白菜5块钱一斤，买一棵要二十几块，买一次菜就要两三百块，钱包有点儿吃紧呀。

菜价贵，买菜不方便，于是我家餐桌上就常出现这东西。早餐把它拌一下，配粥吃，爽脆开胃。有时也切成丁，和花生米拌在一起当下酒菜；或者蒸成包子；与腊肉一起炒；与肉丁、黄豆酱一起做成拌面酱，吃法很多，怎么吃都好吃。

你猜出它是什么了吗？可能70后对它比较熟悉，它就是最家常，也最朴素的“萝卜干”。一斤卖几毛钱的萝卜，别看它不起眼，有句老话儿说“萝卜白菜保平安”，就是说萝卜味道温顺百搭，又有“赛人参”的食补作用。生吃的萝卜甜脆如梨，微辣的外皮清热生津；熟吃的甘甜软糯，顺气消食。但是鲜萝卜储存久了难免“糠心”，于是就有了“晒萝卜干”这种方法，让萝卜以另一种风味示人。

晒好的萝卜干水分散失，色泽暗黄暗绿，扭曲萎缩，像秋日落叶却有幽幽萝卜清香。萝卜干的味道，与我儿时的物质匮乏形成了一种味觉记忆。一提起它，就会让我想起小时候储存白菜萝卜这些冬菜的季节，奶奶会把买来的萝卜搓洗干净，切成手指粗的条，用开水焯过后平摊在簸箕里，搁在院里晾干。晾干后装入口袋可以储存一冬，吃到开春不是问题。现在虽然生活条件变得好多了，偶尔还是会想念萝卜干特别的味道。

做好的"拌萝卜干"既有鲜萝卜脆脆的口感，又多了晾干后韧性的耐咀嚼感，微微的辣味让鲜甜层次更为丰富，椒香与芝麻香气增添了诱人食欲的香味。

与潮汕和苏杭地区腌制萝卜干不同，我们东北的萝卜干分为淡味和咸味两种，一般不经过发酵，直接晾干储存。北方的萝卜干更生脆爽口，南方的萝卜干咸中带甜，更润口一些。今天就给大家介绍一种我们东北常吃的，简单美味，五分钟端上桌的“凉拌萝卜干”做法。
用料：
1把淡味萝卜干
2勺盐
1勺糖
2勺辣椒粉
1勺生抽
半勺味精
1勺植物油
1勺花椒油
少许芝麻油
白芝麻少许
做法：
准备好一把萝卜干。
把萝卜干用清水冲洗一下，再泡在清水中20分钟左右，让萝卜干吸水膨胀成图中的样子。
泡好的萝卜干放在厨房纸巾上吸净水分。水分一定要吸净，这样调味的时候才更容易入味，也不会因为水分使味道流失变淡。
将萝卜干斜着切细条。切面与调味接触的面积更大，更好入味。
先加2勺盐拌匀，再加入糖、生抽、味精拌匀，放在一边备用。
把辣椒粉和白芝麻混合。也可以用辣椒碎或切成段的干辣椒。不吃辣的话就不加。
将植物油、花椒油倒入锅中，小火烧热，撒入辣椒粉和白芝麻混合物，搅匀后出香味后离火。
把热的辣椒油浇在刚才拌的萝卜干上。
再加少许熟芝麻油拌匀，就可以装盘上桌了。
成品图
成品图
全麦杂酱大包
以前都是买着吃，后来慢慢的爱上做饭后能自己做的就尽量学做了，全麦做皮的包子口感虽然没有那么柔软，但是更健康一些，杂酱里每次加入各种自己喜欢的一种或是两种食材后口味也没有那么单一。
用料：
500克全麦面粉
5克干酵母
适量白糖
275克（冬天为温开水，夏天为凉开水或纯净水）开水
适量（可以参照木耳山药杂酱）杂酱
做法：
干酵母倒入温开水中，静置片刻至溶解，
全麦粉里加入一勺白糖搅拌均匀，
慢慢的倒入酵母水轻轻的搅拌至面粉成棉絮状，
用手揉搓成面团，
直至盆光面团表面光滑，整理成型后盆上盖上保鲜膜发酵，
放在温暖的地方发酵至2倍大时，食指戳一个洞不会回缩就可以了，
面团放在案板上用手揉搓排气后搓成适当大小的长条，
先对半切开，分成两份后再对半切开，然后再把每一节切成均匀的三等份，
双手大概揉搓成型，
先用手把面团压一下，再用擀面杖面擀成中间厚四周薄的圆片，
把已凝固的酱肉馅儿放入圆片中包成包子，
包好后用手整理一下放在垫了纱布的蒸笼里，
放在有温水的锅中第二次发酵（冬天大概1小时，夏天15至20分钟）等包子变得比刚包好时大一些，就可以开大火烧开蒸20分钟后立即关火，
再焖5分钟后揭盖（为了防止包子遇到冷空气回缩）
草莓奶酪布丁🍮
孩子们的下午点心
用料：
4个草莓
片鱼胶
100克奶油奶酪
40克细砂糖
100克牛奶
做法：
吉利丁片一片 泡软和30ml 热牛奶（加热小泡）搅拌融化
奶酪融化➕25g糖，剩下的牛奶搅拌。草莓丁加15g糖打碎（可加牛奶）。最后冰3小时。过筛可以去掉气泡。
苹果花
香甜松脆的苹果花，配上一杯美式，完美的下午茶
用料：
蛇果
千层饼皮
蜂蜜
柠檬汁
糖粉
做法：
蛇果洗干净后，对半切开，再切成薄片
将苹果片加矿泉水和几滴柠檬汁稍微煮一下，使苹果皮变软
千层饼擀成长条备用
将泡软的苹果叠加的铺在饼皮上，再将饼皮对折
将夹好苹果的千层饼皮从一头卷起，卷成一朵小花
预热烤箱200度，将卷好的苹果花放入纸托中，在放到模具中
烤40分钟
香甜酥脆的苹果花就做好啦~晾凉后撒上糖粉，加以装饰，和小姐妹的下午茶正式开始啦~~
梅子紫苏叶风味鸡肉汉堡
很香很香
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）
150g鸡胸肉（去掉皮，筋。切成末）
8张紫苏叶（洗净，切成2，3mm幅片）
2勺A 蛋黄酱
1勺A 淀粉（玉米）
1/3勺A 白芝麻（烤过）
少量A 盐，胡椒粉
2/3勺芝麻油
1.5勺B 味淋
味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化※味淋代用
1个B 梅子（去掉种子，切成末）
1/6勺B 白砂糖
做法：
准备盘子。将鸡肉，紫苏叶（5张量）和A用料倒入盘子，捏一捏，做成4个圆形汉堡。
准备平底锅。芝麻油倒入锅里，点中火，等待30秒。将鸡肉汉堡放入锅里，烤两面至熟。

B用料倒入锅里，动一动60~90秒。灭火。
做好了。将步骤2菜装碟子撒上剩余紫苏叶就可以吃。
宫保肉丁
可以是鸡丁，也可以是肉丁
用料：
100克猪肉
50克莴笋
一节大葱白
20颗去衣熟花生
五克姜
两个干辣椒
10克灯笼椒红色
两勺淀粉
三勺糖
三勺醋
两勺盐
做法：
肉切粗丁，加姜汁,半勺盐，一勺淀粉，抓匀
用开水焯一下莴笋丁，断生就可以了
一勺盐(5克)三勺糖，三勺醋，一勺鸡精，一勺淀粉，三勺水，调成料汁
所有配料切丁
油烧大热，炒白肉丁
加入干辣椒节，蒜丁
加入调好的料汁，推至浓稠，特别注意，料汁不要过多，正好裹住肉丁
加入葱节，红辣椒丁，莴笋定，推匀，关火，加入去皮熟花生米，推匀，起锅
烫面小油饼（烫面油香）
这种烫面小油饼我们又叫烫面油香，卷着炒过的辣椒圈，是我们这里的一道很有特色的家乡菜，辣椒可以选不辣的那种，炒过以后会很香。
这是一道很简单的菜，很好做，不是那种一想到油饼就很复杂的做法。按照步骤做，一定不会出错。
用料：
200克面粉
150克开水
2克盐
适量食用油
适量辣椒
适量葱花
2勺酱油
少许糖
1勺醋
做法：
200克面粉中加入一小勺盐后慢慢倒入开水，用筷子搅拌成絮状。
将面团揉成团，表面会不光滑，但是没关系，包保鲜膜醒一会再揉就会光滑了。
这是大概醒了15分钟的面团，揉一下就有水光肌了！醒面的过程中可以准备辣椒圈，后面有步骤。
面板上撒干面粉，把醒好的面团擀成硬币厚的大面片。
拿一个吃米饭的碗或者差不多大小的圆形容器，压出一个圆形的圆饼。
这是压好的圆饼。
油锅小火七成热，用筷子放在有锅中冒小泡泡就可以了，一定是小火。把压好的面饼放油锅中。
能看到面饼鼓起了大泡。
一面炸至金黄色后翻面炸另一面。
两面都炸到金黄色就可以捞出来控油了。
油饼炸好了就可以准备辣椒圈了。辣椒圈也可以在醒面的过程中准备好，合理利用时间。
辣椒洗净切成圆圈，我这次用的辣椒不辣，所以留了辣椒籽，如果辣椒有点辣，就要去掉辣椒籽。
锅里留少许油，油热后放入葱花爆香。
葱花爆香后放入辣椒翻炒至微软，然后加两勺酱油，适量的盐，待出锅前加一小勺醋和少许糖增香后就可以出锅了。
很简单吧！没什么难度，再来一碗粥，一顿简单的晚饭就做好啦！
薄薄的小油饼外焦里嫩，夹着酱香的辣椒圈，超级下饭。
美容养颜-猴头菇黄豆炖鸡汤
用料：
250克鸡肉
150克黄豆
200克猴头菇
30克茯苓
8颗红枣
适量盐
做法：
鸡肉洗净，切块备用。黄豆先用清水浸泡，洗净。猴头菇用温开水浸泡软之后切成薄片。
茯苓、红枣分别洗净，红枣去核。将上述材料一起放进砂锅内，加清水适量。
用大火煮沸后改小火煮3h，以黄豆软烂为度。出锅前加适量盐。
橙皮丁欧包
欧包是我一直不断在做的，早餐拿片面包，配果酱或者干吃都很赞，其中橙皮丁真的是灵魂，每年我都会做很多橙皮丁存着，永久爱

这款实在松软，宝宝吃也完全放心
用料：
250克高筋面粉
20g黑麦粉
1g盐
15克白砂糖
3克耐高糖酵母
195克水
适量橙皮丁
20g黄油
做法：
除了黄油、橙皮丁，其他所有材料放入盆中和面，揉至光滑加入黄油揉至拓展，随后加入橙皮丁揉匀发酵1到2小时

发好的面团，排出空气，整形，卷成椭圆，放入烤盘进行2发
发至2倍大，撒上面粉割包，200度25分钟
烤好拿出放晾网，晾凉后切片

这款面包太松软，干吃可以吃掉一半
daogrs烘焙食谱之葱香苏打饼
淡淡清香，沁人心鼻
用料：
100克低筋面粉
60克牛奶
1克酵母
2克盐
0.5克小苏打
20克黄油
少许香葱碎
做法：
准备好材料。
将黄油软化，加入面粉，盐，小苏打，酵母混合均匀，（盐和酵母尽量不要放在一起）。
再加入牛奶揉成面团。
香葱切碎后脱水加入，充分揉匀面团，使香葱碎和面团混合均匀。
盖上保鲜膜，室温静置20~30分钟。
拿出面团，放在硅胶垫上，垫上一张保鲜膜，将面团擀薄，尽量薄一点。
将面片整形好，切成喜欢的大小。
用叉子在面片上扎出小孔，放置面片膨胀。
放在铺了油纸的烤盘上，放入预热好180度的烤箱中层烘烤10分钟左右，至饼干表面金黄即可。