xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
香菇猪肉胡萝卜黑木耳烧卖
第一次和宝贝一起做的，非常成功。不是全部用的糯米，我用了三分之一的糯米加三分之二的大米。更适合小朋友。
用料：
20张饺子皮
老抽，生抽
做法：
准备食材切小丁
米饭，小朋友不能多吃糯米，所以我用了三分之一的糯米加三分之二的米。
猪肉切成小小丁，加老抽生抽糖鸡精🐔，料酒，生姜，葱
香菇黑木耳泡发，切小小丁
起油锅，先放入肉丁
再放香菇丁和黑木耳丁
加入米饭，翻炒均匀，加入调味料，按个人口味
出锅装盘，常温冷却
把饺子皮四周擀薄
开始包
用虎口封口捏紧
搞定
放入蒸箱，高温100℃，蒸8分钟，就完美出锅啦
完美出锅，味道棒棒哒
【冬瓜火腿肉丸汤】
金华火腿和冬瓜同属于百搭食材。冬瓜一年四季皆有，是非常平民化的蔬菜，却因为有了金华火腿的搭配，使整道冬瓜火腿肉丸汤清甜之余，更是集两种食材的优点，充分吸收两种鲜香。
冬瓜味甘淡，性微寒，火腿味甘咸，性温，加之鲜肉的生鲜之气，有消暑解热、消肿、健脾开胃的食效，同时也是一道美容减肥佳品。

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用料：
金华火腿
冬瓜
猪肉
姜蒜
鸡蛋
盐、糖
料酒
油
做法：
火腿切丁，冬瓜切片，猪肉剁成肉末，姜切成末；
火腿丁、猪肉末、姜末、盐、糖、料酒、蛋清搅拌均匀，用手反复轻摔打肉团
热油起锅，放入冬瓜翻炒半分钟，加入适量水
煮至水沸后转小火，用圆勺子固定肉丸的形状放入锅中
肉丸熟透，加盐调味即可
凉拌鸡蛋干
用料：
两块鸡蛋干
一颗小米辣
六颗大蒜
一小把香菜
适量生抽
适量香油
适量陈醋
少许盐
适量花椒油
一勺辣椒油
少许（可选）芝麻
少许（可选）花生米
做法：
准备食材：鸡蛋干两块
配菜：香菜、大蒜、小米辣
香菜切段垫底，鸡蛋干切小块
大蒜和小米辣切碎
放入各种调料：生抽、陈醋、香油、花椒油、盐
再来一勺自制辣椒油，拌匀
最后洒上少许芝麻和花生米，如果没有可以省略，啦啦啦，简单美味的鸡蛋干就可以上桌食用啦
猪肉白菜煎饺
这是一个想你的夜最长的日子，也是一个自带美食香味的传统节气。自古冬至大如年，可见冬至在大家心目中的地位。在数九隆冬的北方，冬至这天吃上一盘香酥美味的饺子，似乎能治愈一年的不如意。
其实相对于节日饕餮大餐来说，包饺子最简单不过，随便一种日常食材搭配肉馅，包入薄薄一张面皮儿里，就暖了所有人对家的思恋。不用大费周章的炒一大桌子菜，一盘饺子就给你日常所需的多种营养。过完冬至就是年，愿你所有的梦想都不负所望，所有的努力都如愿以偿。
用料：
320g肉馅
500g大白菜
500g面粉
10g葱
10g姜
3g盐
5ml老抽
1g十三香
10ml芝麻油
10ml食用油
2g淀粉
2g香葱
2g黑芝麻
做法：
首先我们准备齐做这白菜猪肉煎饺需要用到的食材，调料后面调馅儿才用到，就没一起拍在图里面。
家里人都觉得外面买的成品饺子皮不香，更有仪式感的方式还是自己和面擀饺子皮。第一步先把面和出来，后面去调馅儿的时间用来饧面，两全其美呀！
面和好之后饺子就成功了一半，下面就开始准备调饺子馅吧，取适量的白菜扒下几个叶片用清水洗干净后沥水备用，当然白菜越嫩口感越好越清脆。
放菜板上先切成竖条再横刀切成碎丁，这个完全没有技术难度，不考验刀功，尽量切碎就可以了，反正后面白菜还需要腌制去水分。
切好的白菜倒入料理盆，撒一勺食盐后用手揉搓挤出白菜的水分，这样调馅儿不容易出汤，饺子也不容易露馅儿。
白菜处理好之后开始调肉馅儿，加入盐、老抽、十三香和葱姜碎末后用筷子顺时针搅拌，北方叫打馅儿，顺着一个方向搅拌出来的肉馅儿煮熟之后是紧实抱团的丸子状，肉馅打好之后和挤好的白菜一起搅拌均匀，因为白菜味道清淡，调好饺子馅再倒入适量的芝麻香油提味，口感会更香浓一点。
饺子馅调好之后就可以开始包饺子了，取出饧的软软的面团，将面团分成大小均等的饺子面剂，用手将饺子剂按扁，再用擀面杖擀成大小均等的饺子皮，自己擀饺子皮也许没有外面买的皮儿圆的规整，但是口感更胜一筹啊，所以此处可以不追求完美。
像包水饺一样将大小合适的馅料放在饺子皮的中心位置，再将饺子皮捏紧不漏馅就行了。
包好饺子之后准备煎饺的辅料：香葱和黑芝麻提味增色，淀粉勾芡使饺子产生一层香脆金黄的锅巴。
炒锅或者平底锅中火热锅至掌心灼热感，倒入食用油后将饺子呈螺旋状码入锅内。
用中火将饺子生煎至底盘金黄香脆，锅内倒入适量的饮用水，水位淹没饺子即可，盖上锅盖大火焖煮。
和煮饺子时间差不多，水位蒸发见底时饺子基本已经熟了，开盖淋入调好的淀粉汤汁。
饺子第二次收汁之后，煎饺就成型了，出锅前撒入细嫩的香葱和黑芝麻，是不是立即卖相加分了呢？
出锅装盘，铲子一翻，金黄酥脆的金黄煎饺香气四溢，和煮出来的水饺完全不同的口感体验，一人一份都不够吃！
咖啡大理石乳酪蛋糕
用料：
1/2小勺即溶咖啡粉
200g奶油奶酪
100g牛奶
60g细砂糖
15g玉米粉
2个蛋黄
30g蛋白
1/2小勺香草精
做法：
奶油奶酪室温软化，加细砂糖用隔水加热的方式搅至光滑无颗粒
加入牛奶和玉米粉，拌匀
离开热水，降温后加入蛋黄、蛋白、香草精，搅拌成均匀的奶酪糊
取奶酪糊1小勺加入咖啡粉拌匀成咖啡奶酪糊
将3的奶酪糊倒入模子，再将4用小勺舀在其表面
用牙签或刀尖在咖啡奶酪糊上划线条
水浴法，烤箱180度，25分钟左右
冰箱冷藏后食用，口味更佳
香辣脆皮年糕
用料：
年糕
韩式辣酱
辣椒粉
孜然粉
盐
做法：
平底锅加少许油把年糕煎至两面金黄
年糕两面均匀的抹上韩式辣酱，撒上辣椒粉孜然粉和盐即可（我是事先混合好放在瓶子里的）
全麦玉米面包
健康的全麦粉，香甜的玉米粒，低糖低油的配方，适合做主食。
用料：
400克全麦粉
100克T65法国粉
125ml牛奶
125ml清水
一颗鸡蛋
20克细砂糖
12克海盐（精盐减半）
6克干酵母
25克黄油
100克新鲜玉米粒
做法：
除了玉米粒之外的所有食材混合，揉成面团，能拉出厚膜就可以了。加入玉米粒揉均匀。
揉好的面团盖保鲜膜，温暖的地方发酵30-45分钟。面团体积膨胀1.5倍到两倍。
按压面团排气，平均分成两份，盖保鲜膜静置25分钟。
面团整形成细长的棍子形状，放温暖湿润处发酵45/60分钟，发酵好的面包胚体积增加一倍。用刀片划出切口。
烤箱预热上下火200度，面包胚烘烤25/30分钟。烘烤好的面包取出晾网上冷却后切片。
冰镇绿豆沙
炎热的夏季，怎么才能解暑又不发胖呢？那就来碗冰镇绿豆沙吧！清凉解暑，脂肪含量低，还不易发胖。下班回家，来上一杯冰镇绿豆沙，绝对能消去全部的热气。

绿豆味甘性凉，有清热、解毒、祛火的功效，用料理机做的绿豆沙，更是细滑浓郁，感觉超赞的！绿豆沙能健脾益气，清热利尿、镇定安神，具有清热解暑的效果，还能防治感冒。赶紧做起来吧~
用料：
100可绿豆
20可冰糖
5克百合
做法：
绿豆洗净浸泡4小时
绿豆放锅中用中大火煮沸，把绿豆煮开花
绿豆煮开花后加入冰糖煮熔化即可关火
煮好的绿豆粥晾凉
把晾凉的绿豆放入料理机中打成细腻的绿豆沙
绿豆沙越细越好喝
做好的绿豆沙冰镇下更加解暑
绿豆沙能健脾益气，清热利尿、镇定安神
冰镇绿豆沙，清凉解暑，绿豆脂肪含量低，还不易发胖
绿豆味甘性凉，有清热、解毒、祛火的功效，用料理机做的绿豆沙，更是细滑浓郁，感觉超赞的！绿豆沙能健脾益气，清热利尿、镇定安神，具有清热解暑的效果，还能防治感冒。赶紧做起来吧~
【冰糖山楂橙皮蒸梨】一颗梨子的秋天🍐【秋季润喉止咳】
前两周团建下水，贪凉结果就中招啦
在家躺了一周，还被叫去做了个核酸
连着两周咳嗽的厉害，就搜了些食疗的方子
自己再稍微调整了下，每天蒸一个吃，好吃又健康
ps：这个蒸梨酸酸甜甜软软的，也是T老弟的最爱🐰

（那段时间在生病，做的时候也就没有记录，但是做法简单。就用文字描述啦）
用料：
7颗冰糖
1个梨子
3-4片山楂干
一瓣橙皮
若干枸杞
1/4个罗汉果（可不加）
2-3片百合（可不加）
做法：
1️⃣将雪梨削皮，上口1/4处切开
2️⃣拿小铁勺将籽和芯挖掉。别挖透底
3️⃣将备好的材料洗净，各1/3的材料放入雪梨中。其余的在蒸梨的小碗边摆满（蒸熟后自然会有汁水渗出，但是梨子内部放好料后可以加点水，这样蒸出来更汁水）
4️⃣水沸，进蒸锅蒸一个小时即可
健康又好吃的蒸雪梨就做好啦～
奶油霜巧克力转印
爱转印爱画画，更爱烘焙
新浪微博：http://weibo.com/u/5966776578
微信：wanmeiyican1018
用料：
适量奶油霜
适量色素
克白巧克力
克巧克力
做法：
详细步骤请参阅以往菜谱哦
详细步骤请参阅以往菜谱哦
详细步骤请参阅以往菜谱哦
详细步骤请参阅以往菜谱哦
雪碧百香果
用料：
适量雪碧
一只百香果
做法：
树上自然成熟百香果一只
切开，用调羹搅匀
把百香果加入杯子中，倒入适量雪碧，搅匀，试一口，顺滑无比，一点酸味都没，棒棒哒
煎牛排
要上班的宝妈，要上学的孩子，早餐就是要越快越好。
用料：
1块牛排
2只鸡蛋
6个圣女果
10片荷兰豆
做法：
放油，烧开油，放解冻好的牛排，一边煎2-4分钟，再翻面煎2-4分钟。
煎鸡蛋，圣女果、荷兰豆
摆盘完成。又快又简单，又有营养。
榴莲鸡汤
偶是榴莲控，买一个，一次吃不完，得变着花样吃，煲汤好吃不怕腻，偷偷告诉你，对于闻不贯味的美眉们可以大胆吃哦！会让你意想不到的惊喜！


榴莲，想更多了解的自行戳度娘：http://baike.baidu.com/l/n5ZqhHS8?bk_share=copy
用料：
红枣榴莲
核桃老母鸡
盐姜
做法：
①材料：榴莲、红枣、姜
②材料：核桃
③材料：老母鸡
１、先用钳子将核桃去壳
２、再用盐开水浸泡5分钟
３、用牙签挑去皮
１、用剪刀去鸡皮
２、将鸡斩块
３、鸡块用姜水飞水，再冲洗
全部汤料已备好
倒入汤煲中
适量加水
电子炖煲调至煲汤程序，2／3小时即可
加盐喝汤，美味诱人!
Brussel Sprout烤孢子甘蓝
Brussel Sprout一定要烤了才好吃。
用料：
适量孢子甘蓝
适量盐
适量油
适量蜂蜜或者枫糖浆
适量黑胡椒
做法：
将甘蓝洗干净，对半切，放入一些橄榄油和黑胡椒、盐抓一抓，送入425F的烤箱烤25分钟。
将甘蓝取出，再涂上一层水化开的蜂蜜或者枫糖浆，喷上一层油，送入烤箱继续烤15分钟。
消除脂肪肝－晚餐
脂肪肝康复期间的晚餐记录。
用料：
😊
做法：
DAY 1: 牛肉炒乌冬。
DAY 2: 杂粮饭，鸡肉炒西兰花，凉拌芹菜叶，清炒卷心菜，综合果蔬汁。
DAY 3: 肉酱意面、杂蔬烩、糖煮栗子。
DAY 4: 蒜蓉蒸鸡、炒时蔬。
DAY 5: 南瓜焖饭、肉沫蒸豆腐、香菇青菜。
DAY 6: 香煎肉眼牛排佐土豆泥、意面沙拉、南瓜汤。
DAY 7: 咖喱蛋包饭、关东煮。
DAY 8: 土豆鸡丁、素炒包菜、红薯小米粥。
DAY 9: 培根菠萝饭、咖喱时蔬。
DAY 10:红豆饭，豆腐丸子，香菇青菜，玉米鸡丁，罗宋汤
DAY 11: 拿波里意面、沙拉、南瓜浓汤、果蔬汁。
DAY 12: 鸡肉卷、香菇青菜、蒜蓉生菜、
丸子鸡肉拼盘。
DAY 13: 香肠焖饭、西兰花胡萝卜炒培根、蛋白炒虾仁。
DAY 14: 小炒肉、干锅花菜、蒜蓉生菜、小米粥、蒸玉米。
两分钟牛油果酸奶
直接挖牛油果吃简直跟吃…油一样难以下咽( ｡ớ ₃ờ)ھ
emmm…涂面包什么的还得去买面包，好烦…
怎么着都很烦于是◝( ˙ ꒳ ˙ )◜
试试看酸奶吧！
结果意外的很好吃！入口满满的清爽！
而且！两分钟绝对搞定✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
当然前提是不清理战场的话(ღ˘⌣˘ღ)
最后，这是一个人的量(๑˙ー˙๑)家里除了我没人要吃牛油果…
用料：
半个牛油果
一小盒酸奶
做法：
牛油果半个（因为吃一个会胖…会胖…）挖了之后放榨汁机里。

一盒酸奶，小小的就够了！（做完发现其实量挺多的，吃完很饱( ･᷄д･᷅ )）
把酸奶倒进去！
然后就开始“呜！！！”搅拌！ 大概搅拌三四秒钟就行了！
看着颜色很和谐就差不多了(ง •̀_•́)ง

打开！用勺子挖到碗里。边边角角都要挖，不能浪费啊(^・ω・^ )

挖了满满一碗！颜色看着很舒服有木有！
很小清新有木有！
其实闻着味道也很小清新的！

配几片妈妈做的饼，emmmmm…人生圆满了！
饼蘸着小清新酸奶吃也很好吃哒～
✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
碗仔糕
用料：
500克碗仔粉
500克凉水
1250克开水（100°C）
300克猪肉
100克马蹄
适量虾皮
适量香菇
适量姜末
适量生粉
做法：
首先将猪肉，马蹄剁成末，然后将姜末，香菇末，撒点盐与之混合抓匀，

粉与凉水充分搅拌均匀，再缓缓将热开水（加入适量盐）倒入与之混合，边倒边搅拌，搅拌均匀即可

将提前准备好的肉馅放入小碗中，再将碗仔汁液倒入即将与肉馅同水平位置，放入蒸锅，蒸25分钟，即可出锅
原汁鲜美猪肉脯
很多食谱里面都喜欢放色素和味精，我个人非常不喜欢这种附加品，包括蚝油。所以我做的食谱中基本都是原汁原味，尤其是味精，已经20多年没有用过了。
用料：
500克（也可以随意）猪肉
1勺料酒
1勺生抽
20克糖
半勺胡椒
3克盐
适量芝麻
适量蜂蜜
1勺蒜蓉辣椒酱
适量芫荽粉
做法：
按照自己的用肉多少和咸淡口味来调味。
用厨房机把肉打碎，然后倒入所以调味品拌匀
把肉铺在烤箱纸上，上面再盖一张烤箱纸
用擀面杖擀平
除去上面的纸，180度进烤箱
半小时后拿出涂上蜂蜜、撒上芝麻，继续烤10分钟
取出来翻面，刷上蜂蜜撒上芝麻再烤
大约20分钟后就是这种颜色了。
因为我不喜欢吃太薄的肉脯，没有嚼劲，所以就按照这个厚度做了。其实做肉脯没有标准式，主要掌握的是擀肉的均匀厚薄和火候。
简单快手菜只需六分钟就可以搞定 ，香菇蒸鹌鹑蛋，喜欢吃蛋类宝宝们可以试一试这方法
我们家的小孩子喜欢吃鹌鹑蛋，但每次水煮的话手剥壳都比较麻烦一个一个地给他剥皮，让小孩自己剥也很费劲搞得一地都是！所以用这种方法的话就比较简单快捷。
用料：
8个鹌鹑蛋
8个香菇
朵香菇
1勺酱油
做法：
香菇泡软，洗干净，用剪刀剪掉中间的菇柄。
鹌鹑蛋准备好，放一旁。
把鹌鹑蛋一各一各打在香菇中间。之后放入蒸笼里蒸6分钟即可。（上蒸锅前一定要把水烧开了，再上蒸笼）一定要上蒸汽再放上去哦！反正我家了蒸笼蒸一上蒸气相当快的。
6分钟就可以出锅了，可以换个盆子放点东西点缀一下装饰，点上酱油就可以了。是不是很简单呀？是人都会做。
不爱吃蛋的宝宝也可以这样做，我可以改成肉末。把肉腌制好备点葱花。
把腌制好的要匀入香菇上，再撒上葱花放一粒枸杞装饰，显得没那么单调了。
上蒸笼蒸8分钟就OK了。（每个每蒸笼都有脾气的，蒸汽小一点的，看情况用筷子🥢翻看一下，有熟了就可以了，蒸过头了肉就老了）
出锅后加上一点酱油就可以了，口味重的，你可以去根据自己的口味，加一点其他的酱料也可以。这道菜是非常之简单的，而且有宝宝的家庭可以做来试试，我家宝宝就是不太爱吃肉肉，我这样做了他就很喜欢吃！老说：妈妈我爱吃肉肉，我要长高高！
橙香五花肉
今天路过一家烤肉店，宾客如云，听着烤肉滋滋作响的声音，勾起了小美想吃烤肉的心😄
细想之下，决定做这道橙香五花肉，橙子美味清甜，开胃生津，与肉结合，惊喜满满！

难度：⭐️⭐️
耗时：⭐️⭐️⭐️

简单又美味的五花肉，马上开始吧，小美已经饿啦

ps：下面的材料用普通吃饭的勺子🥄就行了^_^
用料：
1斤五花肉
2颗生菜
2勺蚝油
2勺生抽
1勺香油
2勺半白糖
150克食用油
50克淀粉
1只橙子
4只小番茄
做法：
处理五花肉：
把猪五花肉，清洗干净，去皮切片，切的越薄越好哦~
腌制五花肉：
在切好片的五花肉中再添入食盐、白糖、生抽、香油、蚝油搅拌均匀。
将橙子对半切开，挤出果汁、些许果肉放入五花肉片中，腌制20-30分钟左右。
加入淀粉：
在肉里面放50克淀粉，搅和搅和~
煎五花肉：
平底锅置火上，热锅后，倒食用油烧热，把腌制好的五花肉片平铺在锅内，转中火煎至两面金黄。
装盘：
在装饰好的盘中放置好盛出来的五花肉。

当当当，五花肉做好了，是不是很简单呢？小美已经开动啦，感觉还能再吃一份～绝对不会逊色于烤肉店哦
豆沙超软小排包
豆沙做的实在吃不完了，做了奶香的小排包，赶紧帮忙消化豆沙，其实这款面包不要豆沙馅也相当的好吃！！！
用料：
300g高粉
150g水
8g奶粉
50g糖
3g盐
35g鸡蛋
5g酵母
35g黄油
豆沙
做法：
除了黄油，其他的材料全放一起。
搅拌搅拌
揉到稍微光滑
加入黄油继续揉
揉到扩展阶段
加保鲜膜准备一发
一发到2--2.5倍大小就可以了
用擀面杖排气
分成18份醒发15分钟，大概每个30克左右
30克皮，18克豆沙，包起来
包好之后，水浴发二发，二发在烤箱基本40分钟左右。
刷蛋液，撒芝麻，进烤箱170度，18分钟，根据自己烤箱的温度以及时间可以调动
成品
拉丝
超软噢！！！
香焖隔夜黄花鱼 ──“鱼儿厨房”私房菜
“鱼儿厨房”的一道私房菜──香焖隔夜黄花鱼。

关于那些腊八豆与黄花鱼的隔夜情深，最终去跟油渣一夜情，彻底搞砸了黄花鱼的一厢情愿。不过，话说腊八豆与油渣这对真是好搭好搭。

腊八豆与黄花鱼先行焖煮，是为了让两者香味互融，这算是热恋了吧？但是这样不够哦，黄花鱼必须先行出局，才能促成后面一段绝美爱恋哦。

身上沾满了豆香味的黄花鱼含泪离去后，这时锅里也没有多余汁水了，只有豆和油了，该咱们惊艳女主出场了，焦脆且薄如蝉翼的玲珑油渣终于可以跟腊八豆密切接触了，这才是绝配啊，一口一个嘎嘣脆，香油火星在嘴里爆炸，看看最后一张图鱼儿那吃相，你就一切都明白了。😂😂😂
用料：
500g黄花鱼
100g腊八豆
100g猪肥肉
1根青蒜叶
10g生姜
25ml料酒
10g盐
适量酱油
100-150g水
做法：
配料：黄花鱼：500g；腊八豆：100g；猪肥肉：100g；青蒜叶：1根；生姜：10g；料酒：25ml；盐：10g；酱油：适量；水：100-150g。
食材处理：
1、黄花鱼洗净去腮，吸干里外水分，将10g盐均匀抹在表面及内里；用保鲜膜覆盖好，放入冰箱冷藏腌制12-24小时。
2、猪肥肉去皮后，切超级薄片后（越薄越好），再改刀为不规则小片（边长约1CM）。
切记：一定要很薄很薄，本菜特色。
3、生姜切薄片，改刀为不规则小片（边长约1CM）。
4、青蒜叶斜切细条。
做法：
1、锅里放少许植物油，将切好的袖珍猪肥肉片放入，小火煎炸至油出85%。
1-1、肥肉片略干瘪变浅灰色时快手将油渣捞起沥干备用。
2、将锅里的油盛出一半做其他用处（例如炒青菜），将腌制过的黄花鱼吸干表面水分，整条放入猪油锅，中火干煎至表面金黄。

2-1、翻边煎另一边至金黄色。两面煎好后将鱼盛起备用。
3、此时利用锅中煎鱼剩油，放入姜片爆香。
3-1、改大火，放入腊八豆翻炒约1分钟。
3-2、放入煎好的鱼，加少许酱油和水，加盖大火焖煮一分半钟，鱼翻边，加盖再大火焖煮一分半钟，确保鱼背部厚肉已经熟透，且锅中汤汁已干时，关火，将鱼取出装盘。

切记：水不可一次加多，那样会收油很慢，而且多水煮鱼会影响鱼肉口感。快干锅时，可随时根据需要添加水。
4、鱼盛出后，此时锅中只剩腊八豆，不用开火，直接将煎好的袖珍油渣片及青蒜叶放入，冷炒三下起锅。
4-1、将冷炒好的腊八豆、油渣、青蒜浇在鱼上面。
日式寿喜锅
在悉尼很喜欢吃鳟屋的寿喜锅。悉尼最近天气凉了，吃遍了中式火锅🍲，偶尔日式火锅很健康和丰富。做法简单。
用料：
2根胡萝卜
1盒魔芋
1块日本嫩豆腐
1把金针菇
5朵香菇
1把茼蒿
每人1个鸡蛋
150ML味淋
150ML日本料酒
1个洋葱
150ML昆布汁
2根大葱葱白
5片白菜
150ML日式酱油/寿喜烧酱油
少量水
150ML味淋
做法：
所有用到的调理。从左至右昆布汁（可以免去煮昆布），寿喜烧酱油（含有糖不需要另外放糖），日本料酒，味淋，日本酱油（如果用这个需要另外加三勺糖）。锅内煮料酒和味淋1-2分种后，加入酱油，可以两种混合。加入昆布汁。倒入杯中作为寿喜烧的汤底。
蔬菜洗净准备好。白菜切段。胡萝卜切片。洋葱切片。各种菌类蘑菇切片，香菇切十字造型。
牛肉需要韩国牛肉或者日本牛肉。带雪花状的大片。
调制好的料汁放旁边。葱白切段。
忘记一步的图。碗里放入新鲜的有机鸡蛋，搅拌一下作为蘸料。锅内放入牛脂，或者食用油，放入葱白煎一下，加入洋葱。放入牛肉片平铺。1/3牛肉变色倒入寿喜锅的汤底一丢丢。煎熟的牛肉沾鸡蛋直接吃。然后煎更多牛肉加入大量酱汁，煮入其他蔬菜。直接开吃。
豆沙面包
总重630克，每个200克可做3个
用料：
300g高粉
80g低粉
适量红豆沙
80g砂糖
4g盐
4g酵母
100g鸡蛋
40g黄油
130g牛奶
装饰用杏仁片
做法：
将干性和湿性材料搅拌至面团表面光滑加入黄油搅拌至面团能拉开面膜，室温28℃发酵40分钟左右
分割成200克一个滚圆松弛20分钟左右
将面团排气杆开
在面团上均匀涂抹一层豆沙馅
将面团卷起
卷成圆柱形
从中间将圆柱形面团切开，接口不要切断
将面团扭成两根辫子形状
以温度28℃发酵60分钟左右，发酵至原体积的2.5倍大，发酵好表面刷蛋液，洒上杏仁片
以烤箱温度190℃烘烤16分钟左右
（炒面）简易版炒乌冬面
如果你也是和我一样爱吃炒面，那这道主食你绝对不容错过啦😛
用料：
2包乌冬面
200克瘦肉
四根豆角
1根火腿肠
半个洋葱
做法：
超好吃的乌冬面👏🏻
瘦肉，洋葱和豆角切丝，瘦肉可提前切好用生抽腌制十五分钟，炒面的配菜可根据个人喜好添加！为什么选择乌冬面，是因为乌冬面无碱味，不易断，口感微Q，大家可以尝试一下😜
电饭锅版酱油鸡
对于肉食动物来说，一只美味的酱油鸡真是爽嗨。
用料：
1只鸡
适量酱油
2个茴香
适量沙姜
适量生姜
做法：
买活宰鸡，掏出内脏。回来洗干净，放入沙姜生姜酱油八角各少许。有时间可以腌制一阵。
放几块从鸡身上扒下的鸡油垫着电饭锅底（注意不要放多，因为当中鸡还会出油），拿切下的鸡脚垫上，起到筷子的作用，可以防沾锅。然后接通电源，按下煮饭键，静静等待就ok啦。
煮到电饭锅自动跳到保温，中间翻到另一面，方便入味。拿筷子插一下鸡肉，如果插得过去就ok啦。今天这个是老鸡，煮了将近一个小时。当～出锅啦。
切开来吃，哇咔咔~
翻炒卤鸭翅
又是一道懒人版的重口味家常菜。
用料：
6只卤鸭翅
适量姜
适量蒜
适量豆豉
1只尖椒
一把碧池
适量油
适量盐
一调羹生粉
适量老抽
一调羹白砂糖
适量料酒
做法：
卤鸭翅切块，尖椒拍扁切块，豆豉、碧池、姜蒜剁碎备用。
热锅放油，爆香姜蒜、豆豉、碧池、尖椒后，把卤鸭翅倒入锅加白砂糖一起爆炒，加料酒烹一会，加点水盖锅煮。
放老抽加生粉勾芡，煮一会起锅。
微波炉版蛋糕
想做蛋糕，但没烤箱，怎么办呢？
～没关系的😉也可以用微波炉做
用料：
1个鸡蛋
1包上一道蛋糕粉
做法：
拿一包上一道微波炉蛋糕粉
把一个鸡蛋加进微波炉蛋糕粉里，搅拌至无颗粒状。
可以添加自己喜欢的果仁
放入微波炉，高火加热一分钟，就做好了😊
正宗新疆碎肉抓饭（快速电饭煲版）
来了新疆一定要吃抓饭，来不了新疆也可以吃到抓饭，亚克西٩( 'ω' )و
在外面也吃到过抓饭，但是都不太够味，大概只有新疆的羊肉做出来的抓饭才是最棒的叭，所以有机会还是要来一趟新疆啊(๑>؂<๑）

以下用量是三到四人餐噢
◎总计时长：炒菜5min+煮汤10min+焖饭20min＝35min
用料：
500克羊腿肉
大半个洋葱
3-4根胡萝卜
可有可无葡萄干
适量盐
适量孜然粉
适量开水
做法：
1.  羊肉切成3*3的小块，稍微煮一下，肉汤备用，肉沥水捞出
（一般做抓饭用的都是羊腿肉，口感和肥瘦度刚刚好）
新疆有些地方的抓饭用的是黄萝卜，黄萝卜口味较甜，今天么么用的是胡萝卜做示范哈
胡萝卜，皮芽子（紫皮洋葱）切小块
胡萝卜块大概2*2比羊肉小一点，这样容易变软，皮芽子可以切丁，方便更好的入味又不易吃出。
     (๑>؂<๑）炒 (๑>؂<๑）

1.倒油，炒肉至变色 捞出备用
●油量大概是平时炒菜的2-3倍，后续还要炒洋葱胡萝卜和焖饭，避免糊锅
●肉不能炒太老，不然不好咀嚼
2.倒入胡萝卜洋葱继续煸炒，至洋葱变白胡萝卜变软
3.加入盐和孜然（一小勺，孜然味道很关键，可以压一点羊膻味，是新疆味道不可缺少的部分）

     (๑>؂<๑）煮 (๑>؂<๑）

4.倒入先前煮肉的肉汤（没有肉汤可用开水代替）没过食材煮10-15min
5.尝一下汤的味道，调整咸味
●（汤要比正常要咸一点，我加了平时炒菜的三倍，因为后面还要焖米）
      (๑>؂<๑）焖 (๑>؂<๑）

把锅里的菜和汤全部倒进电饭煲中，大米沥水铺在上层，肉汤的高度要没过大米，快煮10min
这段期间可以准备一下葡萄干(๑＞ڡ＜)☆洗一洗泡一泡～
我用的是快煮，大概10min，开盖把上层米粒翻拌松散，加入葡萄干继续焖10min
●小心不要把米粒翻到锅下面啦，那样容易糊锅噢
最后10min焖完后，把锅下面的肉和胡萝卜翻拌上来，整锅拌匀，就可以开吃啦٩( 'ω' )و
饱满的米粒吸足了汤汁，羊肉鲜嫩多汁，胡萝卜软软甜甜，加上葡萄干甜中微酸解油腻，再来一瓶夺命大乌苏真的亚克西(๑＞ڡ＜)☆
新疆大盘鸡
二民院门口的熟悉味道
用料：
半只鸡
1个土豆
适量粉条
半根大葱
半个青红椒
半根胡萝卜
3片姜
3瓣蒜
2瓣八角
1段桂皮
适量酱油，耗油，料酒
适量糖，盐
6个干红椒
做法：
剁好的鸡块用热水煮一两分钟，捞出备用。如果是不容易跺烂的老母鸡就用高压锅压一下。
青菜切成如图
锅中放油，加入蒜、姜、八角、桂皮炒香，再加入鸡块和土豆块炒至金黄，加入干辣椒，姜辣椒炒制出香味儿，加酱油，糖继续炒匀
加汤，如果是用高压锅压过的，用原来的鸡汤加入。待锅开之后，用勺子将八角和桂皮捞出，里面味道过于大，影响口味。
大火，炖至鸡肉跟土豆熟烂，汤汁收到剩一点的时候，加入，胡萝卜青椒红椒葱，加入盐糖翻炒至青菜熟了，汤汁收的差不多
出锅盛盘。
豪华版胡辣汤
刚来坡县的两年河南室友偶尔会做她家乡的胡辣汤吃，很对我这个东北人的胃口。好几年过去了，大家都各有各家，突然想吃让她微信远程指导了一下，做出来竟然味道也不错！好久不吃贪心的放了很多料，拍照给她看，她说这是豪华版的胡辣汤，那就叫豪华版胡辣汤吧😄
用料：
一小把花生米
半片干海带
一张干豆腐
5朵木耳
5片大白菜
2棵上海青
4个蟹肉棒
1小包粉丝
2,3个菇类
适量里脊肉切丁
一碗面汤
适量酱清
大量白胡椒粉
大量醋
1勺料酒
1勺淀粉
做法：
所有的干货泡发，用料酒白胡椒淀粉和酱清将里脊肉丁腌一下，然后把材料切丝或切丁切片，都弄好差不多可以把干货也切丝了。这里的材料我没有都用完，因为做一做感觉太多了，做的时候选自己喜欢的材料就好，不一定非要用什么。
锅里放油，放入肉丁，炒到有一点焦，加入耐煮的食材，炒一会儿加水中小火炖煮，这个时间用来调面汤
面粉加水，调成大概如图的状态，黏稠即将结块，搅打上劲，我用蛋抽，五分钟左右就行了
将面汤倒入锅内，快速搅拌成面糊状
加入青菜一两分钟后，倒入酱清、白胡椒粉、陈醋调味
番茄炒鸡蛋
用料：
5个鸡蛋
2个西红柿
2勺番茄酱
适量盐
适量鸡精
做法：
番茄两个切小块备用
鸡蛋五个打散备用
热油锅，下鸡蛋炒成大块盛出（油要热，鸡蛋才会蓬松）
重新热油锅下番茄块，大火炒至番茄软烂，加入两勺番茄酱翻炒均匀
加入鸡蛋块，入盐、鸡精等调味
翻炒几下盛出即可。
泡椒香干炒鸡杂
用料：
豆干
泡椒
油
蒜
姜
料酒
盐
青椒
做法：
半袋鸡胗
鸡胗洗净切片，加入料酒＋盐＋泡椒汁腌制20分钟
以上材料洗净切片
先将泡椒和蒜粒放入锅中爆炒
再加入鸡胗炒制，待到鸡胗不太红时放入香干
最后加入青椒和盐
出锅~
伪面包糠烤鸡腿（低卡健身狗+微波炉版）
面包糠烤鸡腿烤鸡翅烤万能！都很好吃！
但是作为健身狗总想着还能再改良一下~~~
给大家推荐一个神器！！！
噔！噔！噔！噔~！！！
【小麦胚芽】，我买的是野三坡的，我觉得其他应该也差不多
这个玩意我是之前买杂粮的时候顺带的
一般用来煮杂粮粥的时候放点，或者泡牛奶，没想到它这么万能
烤出来的鸡腿外酥里嫩！不香你找我！
（改天用它试试来做松饼！！）
用料：
1碟小麦胚芽
想吃多少用多少啦~大鸡腿（或者翅根）
1个鸡蛋
一点点生抽/蒸鱼豉油/耗油都可以
适量黑胡椒海盐
适量孜然
适量辣椒粉
几片洋葱
做法：
首先你要用厨房用纸把鸡腿的水吸的干干的！一定要吸干！！（不然会烤出水，把小麦泡软就不酥了！），然后表面切两三刀
然后抹上生抽/耗油一点点，撒上黑胡椒海盐（最好用研磨的那种，烤起来味道比较有层次感）
腌个半小时，其实赶时间不腌也可以
然后鸡蛋打成蛋液，鸡腿放在蛋液里xiu~得沾满蛋液，拿去蘸小麦胚芽，蘸得满满的！
然后垫好烤箱纸，铺上洋葱片，放上蘸满小麦胚芽的鸡腿儿~~撒上孜然粒~
放入微波炉/光波炉~10分钟~
话说西安的孜然真的吼吼吃！
10分钟后，拿出腿儿~~~
翻个面，然后底下的那面不可避免会有点点湿，再撒上小麦胚芽，然后撒上孜然粉~~~其实还可以加点白芝麻！
继续进微波炉5分钟~~
然后就搞定啦！！

出来的鸡腿滋滋的！
马上撒上我最爱的可达怡双煞，蒜盐+辣椒粉，
赶紧拿起来啃！！

（友情提示，这个辣椒粉贼辣，一丢丢就够了）
然后，就可以开啃啦！
好吃好做的韭菜盒子～～
老公最爱吃韭菜盒子，看茄子的小视频，学做韭菜盒子，方法简单，好学，好做，好吃～～
用料：
300g面粉
3g盐
180毫升温水
400g韭菜
3个鸡蛋
1把小虾
一把（开水泡十分钟）！粉丝
做法：
面搅拌成面絮！揉成中等软硬的光滑面团！
搓长条，下8个面剂，再把面剂搓长条！
盘子底部刷油放入面剂，面剂表面刷油防止粘连！
盖保鲜膜封闭饧面40分钟以上！
准备馅料！
韭菜切末，鸡蛋炒碎，小虾切碎，粉丝泡好切段，食用油搅拌，防止韭菜出水！
放入各种调料调味，小虾（早起去早市正好看到小虾），花椒粉，鸡粉，耗油，盐搅拌均匀！待用！
饧好的面抻长按扁擀薄放入馅料，上下对折捏合两边封口抻长盘起！
饼胚成型，准备烙饼！
饼胚放入饼铛，烙饼等待出锅～～
好吃的韭菜馅饼～～
真好吃～～
宝宝辅食迷你饺子🥟
大人吃大饺子，宝宝吃迷你饺子🥟🥟🥟🥟
用料：
适量面团
适量瘦肉泥
适量盐
适量圆白菜叶子
做法：
面粉加水和成一个软硬适中的面团
用擀面杖将面团擀成薄皮
用盖子印出饺子皮
印好的迷你饺子皮
饺子馅可以自由发挥😃😃😃
用筷子取适量饺子馅，对折一压
包好成型🥟🥟
枸杞核桃红枣露（电炖锅➕料理机版）
加班熬夜两天，想给自己补补，想喝暖暖的核桃红枣露，奈何家里没有豆浆机，就想到利用电炖锅和料理机相结合。这两者的结合秒杀豆浆机，味道香醇，真心好喝！
用料：
5颗纸皮核桃
4颗红枣
6~10粒枸杞
1/5杯大米（关键原料）
600克水
20克白砂糖或红糖
以上用量两人份， 制作两杯300ml左右
做法：
洗净食材，放到小炖锅里，加水
（一般是作为早饭，前天晚上准备好，定时第二天一早起来就做完了）
可以选煮粥或煲汤模式，2小时
煮完后可以看到颜色已经变成褐色，大米和红枣完全煮烂
放入料理杯，加糖，打一分钟左右，已经相当细腻，无明显颗粒感。
元气满满的秋冬暖饮-枸杞核桃红枣露，喝完后两天加班熬夜的疲惫也消减大半💪💪💪！
白葡萄酒海虹汤
在意式餐馆首先吃到这道菜，惊为天人，自己做也是快手的美味。
用料：
400g青口贝
红酒杯多半杯白葡萄酒
蒜
洋葱
葱花
罗勒碎
黄油或橄榄油或花生油
做法：
青口贝解冻，洋葱少许切小丁，四五瓣蒜剁成蒜蓉
花生油（最好用黄油）入锅，油七成热时加入洋葱丁和蒜末，爆香。不要炒糊。
加入白葡萄酒，煮沸后加入水，适自己想喝的汤量决定，大火煮沸，，加罗勒碎少许，再煮两三分钟。
放入青口贝，煮三分钟，关火，出锅撒葱末。
湘湘缘果盘
把简单的事情天天做好，将愉快的心情处处洒播！！！
花心思 用心去做喜欢的事(●'◡'●)ﾉ❤
用料：
用量:1个食材:苹果🍎
        4个        草莓🍓
        1个        甜橘
        半个        芒果
做法：
各种水果洗净去皮切块备用；
最后摆成自己喜欢的图案(造型)就可以啦！
明太子芝士烤土豆
在京都旅游时，随便推门进去的一家小店吃过的菜，试着复原一下
用料：
2个土豆
适量马苏里拉芝士
一小袋明太子拌面料
随意盐
做法：
土豆洗净对半切开，放入清水里加适量盐，小火煮熟（筷子能戳动）
煮好的土豆用锡纸包好底部，撒上芝士（我用的是三合一芝士，马苏里拉+车打+帕尔马），再撒上明太子拌面料，不怕肥的也可以涂一些黄油。（更有滋味的做法：用一把勺子将土豆碾压成泥，撒上海盐和黑胡椒拌匀，装在陶瓷烤盘或者锡纸折成的小盒子里，再加芝士和明太子）
入烤箱150度烤至芝士融化上色取出食用，觉得土豆口味淡的，可以撒一些海盐。（空气炸锅180度8-10分钟左右也可）
刀切馒头
用料：
300克低筋面粉
3克酵母
165-170克鲜牛奶
15克糖
8克食用油
做法：
将酵母倒入牛奶中搅拌均匀，放冰箱静置几分钟拿出，加入15克糖搅拌均匀。
将食用油倒入面粉中稍微搅拌几下，加入牛奶把面揉成面团，再盖上盖子静置5分钟。
把面团放到案板上搓开几次，使之变得柔软，再慢慢捏揉面团几次。最后揉成长方形面团。
用擀面杖把面团均匀推开成1:3的长方形，用少量水涂抹在手上拍到面团上面。然后卷起长的一边，揉成直径约3cm的面条形状。
用刀切出3.5cm宽大小的馒头，放在有盖的蒸锅上发酵30分钟。
拿出馒头，把蒸锅的水大火煮开后放入蒸锅，转中火蒸7-8分钟。关火后焖上2分钟，然后打开锅盖一边让热气慢慢跑出来。最后完全打开锅盖即可。
快手炒寿桃面
盒马的寿桃面一箱9.9块，买了一箱，男朋友喜欢吃面，炒给男朋友吃的
用料：
2块寿桃面
5.6颗鱼丸
2.3颗鱼豆腐
一小块午餐肉
1个杏鲍菇
小半片紫甘蓝
小半片包菜
1个洋葱头
做法：
1，先把配菜洗净切好备用，鱼丸鱼蛋都切薄片，午餐肉切小方块，杏鲍菇切丝，紫甘蓝和包菜切丝都沥干水。
2，锅烧热水，水开后放入面块煮2分钟左右面块散了就捞出一旁沥干水分备用。
锅烧干放油，放洋葱头和小米椒片爆香，放入鱼丸片和鱼蛋片，午餐肉块，杏鲍菇稍微煎下，然后再放青菜进去翻炒，大约1分钟左右，放盐调味。接着放入面翻炒，放一点猪脚汤和蚝油进去调味，翻炒均匀。（没有猪脚汤可放蚝油和酱油）
冰糖葫芦原来很简单
用料：
8个山楂
70克冰糖
150克水
做法：
一次买了好多山楂 特别新鲜 生吃都很好吃。用小苏打水泡几分钟洗净。
洗干净晾干
看厨友推荐的用裱花嘴去除果蒂，超级好用。
去干净的山楂
备好做糖葫芦的山楂
中间切开去籽
穿成一串，家里锅小，最后挂糖时就是四五个
平底锅放入冰糖和水，大火烧开
转小火，千万不能搅拌，可以端着锅来回掂避免糊锅
熬糖大约需要10-15分钟，用筷子沾糖放入凉水中凝固，尝一下如果粘牙还不行，如果是脆了 就可以了
基本上要熬变色就差不多啦，然后放锅里趁着这糖泡沫沾山楂就OK啦
菜板上涂上清水，将沾好的糖葫芦放菜板冷却。图上的就是之前串的那串 结果锅小放不下 我给掰断了。
懒人简餐……葡式蛋挞
用料：
150克牛奶
20克炼乳
60克奶油
30克细砂糖
2个鸡蛋
5克低筋面粉
做法：
准备材料，将烤箱提前预热。
所有材料放进来，搅拌直至均匀。
过筛两次。
把蛋挞液倒入事先解冻的蛋挞皮，稍微少一点更好。
上下200度，20分钟。
温度和时间看烤箱而定
出炉……这次蛋挞皮很小，所以这些材料做了26个…………
蒜香排骨
蒜香浓郁，金蒜酥脆可口。
用料：
克排骨
2头大蒜
1勺海鲜酱
1勺蚝油
1勺黄豆酱
做法：
炸金蒜，油：蒜为2：1，小火慢炸。
排骨焯水，准备好食材。
少许蒜油，煸炒排骨，直至有些小焦边。
放入冰糖，继续翻炒上色。
下入葱姜蒜，煸香。
下黄豆酱1勺，海鲜酱1勺，蚝油1勺，翻炒均匀。
加热水，没过排骨，炖煮50分钟。
挑出配料，大火收汁。
出锅装盘，撒上金蒜。
青椒腊肠
美味下饭哦～
用料：
2根腊肠
4颗青椒
一颗蒜
半棵葱
做法：
先将辣椒，腊肠，葱，蒜切段
烧油爆香葱蒜
加入辣椒，腊肠！加酱油，白糖，盐翻炒！出锅！
烤鸡排（无油）
简单又省事的烤鸡排
用料：
两块鸡胸肉
适量盐
适量胡椒面
适量酱油
适量玉米片
一个鸡蛋
做法：
玉米片用料理机打碎
鸡胸肉洗净腌制
加蛋打散，肉过一下蛋液，沾一层玉米片碎，再过一遍蛋液，再过一层玉米穗碎
200度，视肉块大小烤熟为止
怎么吃都好吃～
煮鱼柳配白酒汁
西餐课初级
用料：
沙巴鱼
做法：
龙利鱼，白胡椒盐，白酒腌一下
花椒，白胡椒粒，西芹，洋葱，大葱，胡萝卜，香叶，莳萝，鱼高汤煮15分钟，放一点盐，喷点白酒。把步骤三的东西放入烧。关火切一片柠檬放进去浸泡10分钟。
一个土豆切皮对切，手指胡萝卜去皮。
把步骤2的汤汁摇一点出来，加第一种面糊混合煮，打稠，加一点白酒。
步骤二的煮到微沸，鱼放入煮五分钟
装盘，淋鱼汁
每天早餐都想吃的奶香小餐包
用料：
195克牛奶
1个55克左右鸡蛋
50克（小宝贝吃得话减半差不多）糖
400克高筋面粉
5克酵母
30克黄油
3克盐
鸡蛋液、黑芝麻装饰
做法：
准备材料
牛奶、鸡蛋、糖、高粉、酵母依次放入厨师机低档2分钟，中档8分钟，加入黄油和盐低档2分钟中档8分钟低档1分钟，搅拌至出手膜。
放入烤箱发酵模式，约35～40分钟后取出
面团两倍大，中间插孔不塌陷不回缩。
分成25份，我的差不多是28g一个球，盖上保鲜膜醒发15分钟
把之前的每个面团捏捏揉揉滚成圆球放在烤盘中（我的是28*28的尺寸）尽量光滑一点后面烤出来比较好看！，放入烤箱打开发酵功能，底部放一碗热开水，大概40分钟。
发至两倍大，大约如图样取出，预热烤箱！刷上蛋液（一个蛋黄加点水）撒上芝麻。上火175下火170大概15～20分钟，上色ok即可。
新鲜出炉～
摆拍～
美味炸鲜奶
这道甜点适合小朋友吃...外皮酥脆、口感细腻奶香味十足.....简单易易上手、我家宝贝很爱吃
用料：
250克牛奶
30克玉米淀粉
35克砂糖
脆皮
1个鸡蛋
适量淀粉
适量面包糠
做法：
牛奶、淀粉、砂糖放锅里小火一直搅拌至粘稠顺滑..提起打蛋器直线滴落状态就可以了...放进准备好的模具里（模具最好提前准备好用保鲜膜铺在模具里方便脱模）
冷藏一个小时左右火候掌握得好的话半小时左右就可以了。脱模切块、现裹淀粉在裹鸡蛋最后裹面包糠放入油锅里小火炸制金黄。
醋溜土豆丝
用料：
1个土豆
1根葱
少许克盐
2勺醋
5瓣大蒜
1勺豆瓣酱
做法：
切土豆丝
大蒜和葱都切好
烧锅放大蒜，在放入豆瓣酱。炒香放入土豆丝，放入盐，醋，炒熟放入葱花。
放入盘中。
椰汁红豆糕
这个配方很简单 也很容易做的 味道朋友都说很好吃
用料：
150G三花淡奶
250G椰浆
20G鱼胶粉
90G白糖
500G开水
适量红豆
做法：
鱼胶粉和糖混合，把开水倒入，搅拌至没有颗粒
把淡奶，椰浆，倒入，搅拌均匀，冷却备用
小模具中底部放入红豆，把步骤2倒入模具中，放入冷藏3小时左右，冻住即可
【独家】肉松麻薯蛋黄酥！
这款网红肉松麻薯蛋黄酥简直酥到不行，妈妈的最爱。
试过很多方子自己也改过好几次的用量
然后
这炒鸡酥！！
炒鸡好吃！！
炒鸡！！的配方
还有！这个菜谱帮你合理安排时间！
最快的做出蛋黄酥酥酥酥！！
话不多说上图~
用料：
【油皮】
300g中筋面粉
150g水
80g猪油
【油酥】
240g低筋面粉
120g猪油
【麻薯】
110g水磨糯米粉
30g烘焙用玉米淀粉
185g牛奶
15g黄油
【其他】
60g左右肉松
根据肉松来沙拉酱
20~22个咸蛋黄
1-2个生鸡蛋黄（涂抹用）
一点黑芝麻（装饰用）
一点白酒（我用的红星二锅头）
每个蛋黄酥20g 差不多400g-440g红豆沙
做法：
准备各种原材料。
为了拍照我把它们一个一个分开了(u_u)，大家可以把同一模块的粉类材料混一起。
准备一台厨师机or面包机or揉面机。将【油皮】里的中筋面粉和水倒进去（水可以留一点，看面团状态加）摁“和面”功能揉5分钟至面团表面滑滑的♪(´ε｀)
在揉面的五分钟里，把【麻薯】里的水磨糯米粉、玉米淀粉、牛奶混合搅拌，过筛2次以上至顺滑（混合完你的筛子和刮刀也差不多是介个样子）
将混合好液体倒到盘子里，包好保鲜膜，上锅！大火！蒸！半个小时
这个时候你的面团差不多光滑了。加入猪油，揉至出膜，大约半个小时ヽ(●´ε｀●)ノ
烤箱175度预热先。
然后将【油酥】里的低筋面粉和猪油混合，手动揉啊揉啊揉啊揉到混合。
【注：记得戴一次性手套！！】差不多10分钟吧。给混合好的油酥包上暖暖的保鲜膜，放到一边等候发落。
把一颗颗的咸蛋黄拿出，表面涂上高度白酒，放入预热好的烤箱烤5-10分钟~
把肉松和沙拉酱混合到肉松大部分都凝固，然后分成20-22小份（做几个就分几份）
【注：记得戴一次性手套！！】
这时麻薯和油皮应该都好了，油皮先放在揉面机里醒一小会。先把麻薯拿出来凉一下下，将黄油揉进去，，有一点烫手的温度就行（如果嫌热的话，可以让老公来揉啊~哈哈）【注：记得戴一次性手套！！】包上暖暖的保鲜膜，放到一边等待发落
以下步骤，都要戴一次性手套
把【油皮】和【油酥】称重，平均分成20-22份（做几个就分几份）
油皮裹住油酥，一个一个包起来ლ(^o^ლ)
用手压一下，然后擀开，15cm左右长就可以，不需要太长。
然后
把它……
变成这样
盖上保鲜膜，松弛20到25分钟
这段时间，你可以洗洗碗，看看剧，或者来一局王者荣耀！
重复上述步骤擀开，12cm左右就行
团起来
放到一旁盖好保鲜膜松弛20-25分钟
将麻薯、红豆沙称重均分，麻薯包裹蛋黄
红豆沙半包裹<麻薯包裹的蛋黄>
上面铺一层肉松，这就是陷了，备用
烤箱175度预热
把松弛好的面团从中间弯折
擀开
包入陷，收口，口朝下【一定要收好口，不然麻薯会爆出来】
把蛋黄酥一个一个放入铺好油纸的烤盘，涂上一层生鸡蛋黄液，撒上一点黑芝麻
放入烤箱175度30-35分钟，到表面蛋黄液颜色变深，就可以出炉啦(=^-ω-^=)
没有芝士的紫薯仙豆糕
用料：
3个紫薯
40克糖
35克黄油
110克低筋面粉
2个鸡蛋
40克玉米淀粉
做法：
用料（12个仙豆糕的量）
紫薯切块上锅蒸15分钟
蒸好的紫薯加入白糖捣碎，放入多少白糖根据个人喜好。再分为12个紫薯球
准备好的面粉过筛
加入准备好的白砂糖、黄油🧈、鸡蛋🥚和成面团，醒十分钟
醒好的面团分为12个面剂子，擀为薄片，包入馅料，用刀整成正方体，放入电饼铛一档就可以了，煎到六面发白就可以了。
我家停电了…所以放进平底锅煎也可以，平底锅需要刷一点油，小火，要勤翻面，不然容易糊。
黑灯瞎火打着手电筒拍出来的仙豆糕…
我觉得红薯馅的也蛮好吃…
剁椒鱼
用料：
8两剁椒
6颗大蒜（独蒜）
少许花椒油
适量色拉油
少许盐
三颗小葱
少许白糖
适量鱼露
少许香油
少些姜
2斤鱼
做法：
把鲜辣椒洗净控干
把大蒜和辣椒一起剁碎备用
上锅蒸鱼 一般我蒸鱼水开 8-10分钟就OK了 （1.5斤-2斤）鱼大自己适当调整姜片发在鱼身上
鱼要蒸好时 冷锅到油 下辣椒酱炒香 加一点盐 一点老抽关小火+鱼露+香油+白糖+花椒油拌均起锅
鱼蒸好 装盘倒入鱼上加小葱  锅中热油淋在辣椒上 放香菜点缀
清火 绿豆排骨汤
绿豆排骨汤功效
清热解毒、滋阴壮阳、益精补血的功效！
绿豆有抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗肿瘤作用！

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。

绿豆性凉天热煮汤有降暑的做用，而天气炎热人体巡环加快，排骨可有效的补充人体所需的营养，二者合一即可降暑，又可以使排骨汤不那么油腻。
用料：
适量排骨
适量绿豆
适量盐
做法：
绿豆提前一晚泡发 洗干净
排骨焯水 清干净血沫
加入矿泉水 
冷水入锅 
放入全部食材 放一片姜 一节大葱去腥 大火煮沸 关小火炖2小时
香煎鳕鱼
用料：
适量食用油
350克鳕鱼
5克胡椒粉
3克盐
适量番茄酱
做法：
先从冰冻箱里拿出鳕鱼，等到冰自然解冻，沥干鳕鱼水分。家里如果有厨房吸水纸，直接用吸水纸吸干可以更快点。然后给鳕鱼块双面涂上盐，盐不要放太多，一两鱼块涂半克即可。然后双面涂上胡椒粉，一定要涂均匀！放置半个小时后用油再涂在鱼块双面，随后腌制半个小时至一个小时。
平底锅锅底放油适量，以油可以平摊锅底薄薄一层就可以了，开中火，待油冒烟后轻轻放入鱼块。单面煎三到四分钟(具体时间还得结合鱼块大小决定，三四分钟是图中鱼块大小时间。)待锅中水汽明显开始减少甚至于不怎么冒水汽的时候，用木铲小心将鱼块翻面，再按照上述方法煎熟另一面。
双面煎熟后，总木铲轻轻压下鱼块，如果鱼块没有明显松软现象，说明已经熟了。然后可以根据自己口味搭配点料！有的喜欢习惯柠檬汁或者黑胡椒酱，我和老婆喜欢搭配番茄酱，所以出锅后放了番茄酱。味道很好哦，老妈和老婆说有西餐厅的感觉了！
焦糖核桃面包
用料：
85克核桃
30克细砂糖
20克水
10克无盐奶油
250克B高筋面粉
20克C无盐奶油
30克B细砂糖
1/2tB盐
50克B冰蛋黄
3克（1/2t+1/4t)B即溶酵母粉
110克B冰水
做法：
蜜核桃：细砂糖加水用小火边煮边搅至糖熔化且沸腾，倒入核桃继续边煮边搅，直到外表沾裹白色糖霜
即加入无盐奶油，继续边煮边搅拌至核桃呈咖啡色时即熄火
蜜核桃待凉后，铺在烤模底部备用。（做蜜核桃不必先做，可利用面团发酵的时候做）
将材料B全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状，加入无盐奶油，用慢速搅入，再用中速搅成具延展性面团
面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约80分钟
基本发酵好的面团，取出后排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟
将面团整成长约30-35cm的圆柱体，放入做法3的烤模内，用手粘紧接缝处，进行最后发酵约60分钟
在面团表面均匀地刷上蛋液，放入已预热的烤箱中，用175℃烘烤28分钟左右
烘烤20分钟左右，表面上色较深，我用锡纸盖上，再继续烘烤
出炉的面包，脱模、倒置放在网架上待凉
葱油饼
用料：
40克熟油
350克面粉
150克开水
5克盐
30克葱花
1个鸡蛋
2克五香粉
2克黑胡椒粉
做法：
350克面，150克开水和面，再加一个鸡蛋和成光滑的面团，分成12个剂子滚圆抹熟油醒15分钟。
40克熟油+5克盐+2克黑胡椒粉+2克五香粉+30克葱花调均备用
剂子擀成薄片，将调味油抹在擀开的面皮上，圈起，醒发15分钟。
醒好的葱油饼坯擀薄，热锅不加油炕熟。
无糖无油全麦碱水面包
用料：
200克全麦粉
100克黑麦粉
3克盐
3克酵母
160克左右和面水
8克烘焙碱
250克烘焙碱用水
做法：
碱水球

1、将面粉、盐、酵母、水混合揉成偏硬的面团
2、按自己需要的大小分成小份盖保鲜膜静置5分钟
3、包入喜欢的馅料整成自己喜欢的形状放置冰箱冷冻30分钟（我包了肉松和杂豆）
4、带好手套将8克的烘焙碱放入250克温水中搅拌至融化（注意：碱入水！！！）
5、将冷冻好的面团取出泡碱水（全程带手套），正反各泡30秒左右即可（此时烤箱180℃开始预热）
6、摆入烤盘割口，撒上烘焙盐（没有可不放或撒芝麻），放置烤箱中层，上下火180℃25分钟（具体看上色情况，每个烤箱温度都不一样）
碱水棒
碱水结
绿豆（紫薯）酥（25个）
因为同时做了许多别的东西
所以没有办法测算时间
这个方子不用包蛋黄
如果不是自己做馅的话肯定比蛋黄酥快
用料：
水油皮：
176克中筋面粉
66克猪油
17.5克白糖
96克水
油酥：
134克中筋面粉
67克猪油
馅料：
500克绿豆（紫薯）馅
装饰：
1个鸡蛋黄
适量白芝麻或黑芝麻
做法：
取一个大点的碗，加入水油皮的所有材料，揉成团后盖保鲜膜醒20分钟。
醒面时取一个小碗，加入油酥的所有材料揉成团，盖保鲜膜备用。
水油皮醒好后揉出膜，盖保鲜膜再醒30分钟。
把绿豆（或紫薯）馅平均分成25个20克一个的馅料，揉成团备用。
把油酥平均分成25个8克一个的油酥面团，揉圆备用。
30分钟后取出水油皮，平均分成25个21克左右的油皮面团，盖保鲜膜备用。
将油酥依次包入油皮中，做成面皮团，收口朝下，盖保鲜膜备用。
取一个面皮团，用手按压一下，然后用擀面杖从中间向两边依次按压几下，使油酥分布均匀。
把刚才的面皮擀长，翻个面使包油酥时的收口朝上，从一端卷起。
卷成卷后重复以上两个步骤，把所有的面皮都卷起来，松弛15分钟。
15分钟后取一个面皮，从中间压一下。
然后将四个角向中间按压，并用手掌压平。
用擀面杖两面皮擀圆，包入馅料，收口后用月饼模具塑形，统一大小。
全部包完以后取一个鸡蛋黄加入一勺水打散，然后上下火180度预热烤箱。用刷子在绿豆（紫薯）酥表面刷一层蛋液，洒适量白芝麻。
全部刷好后入烤箱上下火180度烤30分钟。
我做了两种。放凉后就可以开吃啦！
柴火豆腐 麻麻的味道
家里基本上每个星期都会吃一次豆腐，比较喜欢豆制品，健康营养，铁锅煎豆腐也叫柴火豆腐，做法简单有妈妈的味道
用料：
1块老豆腐
2颗上海青
少许姜末
食盐 生抽调味品
做法：
老豆腐切厚块
锅中倒入比平常炒菜多一点的油，油温升高后豆腐煎至两面金黄捞出备用。
锅中底油下姜末白菜炒七成熟下豆腐。➕盐和生抽，加一小勺水，大火翻炒1到2分钟就可以了。
满满的豆香，百吃不腻～～
香煎鲷鱼———可以匹配一日三餐里任何一餐的美食
在二师兄身价飙升的今天，鲷鱼真可谓是性价比超好，价格公道，口感鲜嫩，又没有任何丢弃的部分，除了一些冰能化水外，真是实在。
加之做法简单，口味很好，所以值得尝试～～～
用料：
3片鲷鱼
2个尖椒
1根胡萝卜
20小朵泡发好的木耳
1瓶盖金酒
2片切碎姜末
4瓣大蒜
1勺黑胡椒
1勺蚝油
1勺淀粉
做法：
备料：
1、胡萝卜切片
2、尖椒切宽条
3、2瓣蒜切片
4、2片姜2瓣蒜切末

码料：
1、鲷鱼凉水解冻后，用少许盐将鲷鱼两面摸匀
2、黑胡椒粉摸匀
3、姜蒜末和一瓶盖金酒拌匀
腌制15分钟
备料见上图
制作步骤：
1、先炒制配菜，少许油烧热后，放少许盐，同时倒入所有胡萝卜片，尖椒条，黑木耳炒熟后，加入适量鸡精翻炒均匀装盘备用。

2、用平底不沾锅另起少许新油烧热，将腌制好的鲷鱼直接下锅煎至两面金黄放入蔬菜上。

3、调制酱汁
1勺蚝油，1勺淀粉，少许鸡精，半小碗水拌匀后，倒入煎完鱼的油锅里，一直搅拌至勾芡完成。

4、把芡汁浇到鱼和蔬菜上，调整蔬菜位置，摆盘完成。
做好的鲷鱼色香味俱全，孩子老人随意吃
蔬菜一定要炒熟，胡萝卜刚好软，尖椒也断生
鲷鱼表面焦香，内部鲜嫩，再裹上薄薄的一层芡汁儿，饱满的口感，当早饭也行，配米饭也可，又没有刺，绝对的老少咸宜
蹄膀炖蛋
比猪脚还好吃的鸡蛋，我是不爱吃肥肉的食肉动物，偶然一次红烧蹄膀里面放了几个鸡蛋，结果一致好评，一到天冷就经常做，里面可以放花生啊黄豆啊，或者加点当归黄芪也行。
用料：
1只蹄膀
2只猪脚（或）
若干鸡蛋
若干生姜
适量料酒
适量八角香叶
适量冰糖
适量盐
适量生抽老抽
少许醋
做法：
猪脚或蹄膀沸水
鸡蛋冷水下锅，十分钟左右，用筷子能夹起来就关火
锅里放少许油，加生姜爆香加入猪脚或蹄膀翻炒后加入料酒醋八角香叶及其它调料，大火煮15分钟转小火
小火半小时后加入剥壳的鸡蛋，继续小火1小时就可以了。
出锅了，我一般不大火收汁，汤留着放冰箱拌面吃或者拿来当卤汁卤鸡蛋。
土豆传奇油炸土豆片做法
用料：
4个土豆
做法：
将土豆去皮洗净切成薄片（越薄越好，但要每片厚度均匀）
将切好的土豆片放入清水中浸泡30分钟。
土豆片沥干；锅内热油，油温6成，小火下入土豆片炸至微黄捞出。
锅内油持续加热，小火再次下入土豆片复炸至金黄酥脆捞出沥干装盆。
加入少许孜然粉、辣椒粉、食盐、鸡精、黑胡椒粉2拌匀即可。
咖啡法式薄饼
方子来自*茶香咖啡香轻甜点”
加了大量杏仁粉的面团口感超酥脆哒！
用料：
A
60克低筋面粉
60克杏仁粉
40克糖粉
一小撮盐
一小撮泡打粉
B
一颗蛋黄
35克植物油
2tsp咖啡粉
适量（刷表面）蛋液
做法：
混合过筛A中材料，和咖啡粉一起加到大碗里。中间挖个坑，加入B的材料。用蛋抽搅匀B，直至呈浓稠状。
用刮板将四周粉类往中间刮，切拌均匀，直至面团呈细碎颗粒。
用手按压成团，放在烘焙纸上，擀成1cm厚。用5cm的圆形切模切割出来。
表面刷蛋液。预热160度的烤箱25分钟。出炉冷却晾凉。
【汐汐家常菜】电饭锅·懒人版卤牛肉
现在外面卤好的熟牛肉太贵，自己动手卤，好吃放心实惠，关键操作非常简单！卤好的汤料不要倒，留作下一次的老汤底，不要太香哦！
用料：
1000克冰冻牛腱子
1块桂皮
2片陈皮
若干小茴香
1块高良姜
1个肉豆蔻
1片白芷
1个山奈
1个八角
若干月桂
5片香叶
3勺老抽
20克盐
做法：
【解冻】买的冷冻牛腱子，第一步，解冻（网上各种品牌很多，个人自选哈，我买的这款也挺不错，牛肉味道很正宗）
【清洗】解冻好的牛腱子切一刀，切开泡水清洗，洗去血水

☞小贴士☜:牛肉的血水不容易洗净，泡水的时间长一点，我用了4个小时。期间每隔2小时换一次水。
【焯水】洗净的牛肉放入锅内大火烹煮4-7分钟

☞小贴士☜:水要没过牛肉，煮沸后会有大量浮沫，这锅水不要
【换水】将牛肉洗去浮沫，换一锅净水，移至电饭锅内
【懒人秘诀】哈哈，我用了卤肉调料包，里面料很多:桂皮、陈皮、月桂、肉豆蔻、高良姜、小茴香、山奈、花椒...
【加料】我另外加了几片姜、少许香叶八角，加盐加老抽，盖上盖子让电饭锅自己煮，自己爱干嘛干嘛去，哈哈！

☞小贴士☜:香味通过调料包控制，咸度就靠自己把握啦！我是两斤的冻牛肉，电饭锅里放了两大勺盐，约20克左右。
【开锅】昨晚睡觉前煮的，定了两个小时，后面电饭锅自动保温。早上起来看牛肉已经卤好啦！
【冷却】将卤好的牛肉盛出来冷却
【切片】切片装盘，牛肉好香！咸度刚好，可以寡口吃的程度。重口味的也可以自己调点凉拌汁浇上去，辣椒花椒油盐香菜等等，自备啦。
香喷喷的猪肉包（附狗狗可以吃的包子）
爱吃面食的我，做了猪肉包子的菜谱，顺便给我们家的毛孩子也做了一些。用了柳叶饺的方法包，颜值高高哦！
用料：
面团材料：
750克中筋面粉
9克酵母
适量糖
260克水
猪肉馅的材料：
710克猪绞肉
姜葱水：
5克姜丝
5克葱段
90～110克水
猪肉馅料汁
两勺香油
三勺蚝油
三勺生抽
适量盐
适量胡椒粉
适量鸡精
做法：
面粉加入酵母，白糖。水分次倒入面粉中，搅拌均匀开始揉面。
揉面揉到三光就差不多了。然后静置15分钟。
开始做葱姜水，姜葱段放到水里抓捏，尽量做浓些，我就直接磨了。磨完后在水里泡过5分钟。
把料理碗里的材料全都倒到肉馅里搅拌均匀。
姜葱水过滤，分次倒入肉馅中
吸饱姜葱水的肉馅特别水灵的，但没有汁水溢出。                                                                                   放入冰箱腌制15分钟以上。
现在拿出面团，搓成长条，台面上撒上一层薄面粉并且切成小块，然后把面给压扁，擀好圆片，这时候我们就可以包了。
这个是教你们怎么捏柳叶包呀
我不太会包包子，所以就包成了这个样子。😅
包好后，放入锅中小火蒸15到20分钟。
哒哒，鲜香多汁的猪肉柳叶包就做好啦！
狗狗也超爱吃的呢！
榛子版蒙布朗
法文：Mont-Blanc 　
使用栗子泥制作的法国糕点  
名称由来：以欧洲阿尔卑斯山的俊秀山峰“白朗峰"命名。蒙布朗的外型就是照着白朗峰的样子去做的,因为白朗峰山顶常年积雪,秋冬时因树木枯萎常呈现褐色,而且正统的法式蒙布朗,外面的栗子奶油是褐色的,另外~蒙布朗一开始就是用栗子做的,因为栗子的产季是秋天,而白朗峰也正好在秋天变成褐色.现在看到其它口味的蒙布朗,只是后来延伸出来的.在法国 mont-blanc就等于"栗子"蒙布朗,他们不会在mont-blanc前面还加上栗子的法文单字。
用料：
60g低粉
2只蛋黄
10g细砂糖
2个蛋清
40g细砂糖
2只约60g蛋清
650g黑巧克力
60g细砂糖
400g（其中100g淡奶油和榛子酱拌匀，300g打发）淡奶油
150g榛子酱
做法：
蛋黄加入砂糖打发
打至膨胀2倍左右，颜色呈现乳白色
打发蛋白，粗泡后分3次加入细砂糖
打发到干性状态
蛋白和蛋黄切拌混合
分2次筛入低粉切拌混合
拌好的面糊放入裱花袋，用12号花嘴，挤出约5cm的圆形
置入预热200的烤箱，烘烤约10分钟
制作蛋白酥，2个蛋白分3次加入砂糖，打发至干性，用挤花袋裱约4cm的大小，置入预热100度的烤箱，烘烤3小时，等烤箱冷却后取出
巧克力隔水化开，有条件可以做调温
在蛋白酥的正反面都涂上巧克力，放入冰箱冷藏凝固一面后，再进行另一面
在海绵蛋糕上裱上适量的榛子奶油馅
盖上蛋白酥饼
制作榛子奶油馅，淡奶油打至7分发后拌入榛子酱，再继续搅拌匀
在蛋糕层和蛋白酥之前用蒙布朗花嘴裱上榛子奶油馅
在蛋白酥上环形裱上榛子奶油馅
海底椰响螺肉木瓜猪展汤
鲜甜美味，做法又简单的家常汤水…
用料：
4只新鲜海底椰
4片响螺肉干片
适量猪展肉
半只小木瓜
3片姜片
适量盐
做法：
响螺、猪展肉加姜片过水，然后全部材料放进砂锅加水…
煲的时候也要放姜片，大火煲15-20分钟，调小火熬1小时…
鲜甜美味的汤就完成啦，喝的时候再加盐…
紫薯燕麦牛奶
用料：
2个紫薯
50-100克燕麦           
600ml牛奶
做法：
先将紫薯提前蒸熟，切成小块放入牛奶中，加入燕麦，煮大概五到十分钟就粘稠了，这是三个人的量，一个人吃的话自己减少用量
香味牛肉鸡蛋豆芽
陪米饭的菜
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（大约15ml）
120g牛肉薄片（切成一口大）
1/3勺A 白料酒
1/6勺A 鸡精
1/6勺A 白砂糖
1/6勺A 酱油
1/6勺A 蒜泥
1/6勺A 姜泥
少许A 盐，胡椒粉
100g豆芽（洗净，去掉老根）
2枚量鸡蛋液
2勺芝麻油
1/3勺B 芝麻油
1/3勺B 酱油
1/6勺B 鸡精
1/6勺B 白砂糖
少许B 白芝麻（烤过）
适量葱花
做法：
准备碗，干净塑料袋子。将A用料倒入袋子，拌匀。将牛肉倒入袋子里，揉匀。
准备平底锅，碟子。锅中倒入1勺芝麻油，开中火。等待30秒。锅中倒入鸡蛋液，做成鸡蛋块，放碟子上。灭火。

小心烫，用厨房纸撒锅里干净。

锅中倒入剩余的芝麻油，开中火。锅中倒入牛肉，煎1分钟。豆芽倒入锅里，翻炒2分钟。

鸡蛋块和B用料倒入锅里，翻炒90秒。灭火。
做好了。将步骤2菜装碟子撒上葱花即可。
自制辣椒酱
用料：
3斤小辣椒
1斤大辣椒
1斤蒜蓉
适量糖
适量盐
做法：
辣椒清洗量干水份，去蒂。
大蒜去皮备用
搅碎辣椒和蒜头。
下油爆香蒜蓉后加入辣椒，慢火熬制到水份干后，下糖和盐。
成品，自然冷却后装瓶。
装瓶好的辣椒酱可放置半年。