xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
草莓慕斯戚风蛋糕28L蒸烤箱版
用料：
25个草莓
250克淡奶油
10克吉利丁片
4个鸡蛋
50克面粉
30克（少油25g）植物油
40克水
35克（少糖21g也能做）白砂糖（蛋白用）
25克白砂糖（慕斯用）
做法：
蛋白蛋黄分开，蛋黄里筛入低粉
植物油与水混合，蛋抽划之字型乳化，再与蛋黄混合成细腻的蛋黄糊
蛋白打发到直立小尖角，分三次加白糖（初始—鱼眼——刚出纹路）
烤箱140度预热
混合蛋白蛋黄糊，分三次往蛋黄糊中加蛋白，翻拌均匀
送入模具，垫烤盘，入烤箱下层，130度烤35分钟，晾凉脱模
吉利丁片泡软
12个草莓去蒂，加点水打成草莓酱（水不用加太多，料理机能转动即可，水少慕斯酱会更凝固，反之则较稀软），约200ml，放入泡软的吉利丁片，微波炉中火打50秒，放凉
拿高度一致的十个草莓，去蒂切成两半，放在蛋糕底上，切面贴着模具壁摆一圈
淡奶油加白糖打发至不流动状态，跟草莓酱翻拌混合
草莓慕斯酱倒进模具，盖满草莓，放进另一片蛋糕，再把剩下的慕斯酱抹在蛋糕上
放冰箱冰四个小时
紫薯香蕉卷
美好的一天从一顿美味的早餐开始
用料：
一个（200克左右）紫薯
一根香蕉
适量白糖
适量牛奶
适量黄油
两片吐司面包
做法：
先将紫薯煮熟去皮，然后加入糖、黄油、牛奶捣成紫薯泥备用
将吐司面包的边边切掉，再用手压薄备用，再把香蕉剥好，一分为二备用。
然后把做好的紫薯泥均匀抹到压好的吐司面包上，然后把香蕉放上去，再卷起来（如果香蕉太大可以切小一点），最后将做好的香蕉卷切片摆盆即可。
栗子饭
各种各样的什锦饭我都喜欢。不过秋天一定要吃的就是栗子饭。栗子软糯，香肠的油脂温暖了白饭，香菇也增加了秋天的风味。快手好吃有营养，不用开火的哦
用料：
5个，干的泡好香菇
6,7个栗子
6个短香肠
2量杯米饭
1茶勺盐
1茶勺香油
随便撒点就行，可省略椒盐粉（黑胡椒的那种）
做法：
早上上班前就把香菇泡上
下班后，淘2量杯的米，淘好后放2量杯的水在电饭锅
香菇切片平铺在米的表面
超市买好的短香肠放在表面，手指长度的香肠
栗子放在表面
放盐，胡椒粉
盖上盖子，选择精煮，40分钟后就好啦
土豆炖牛肉
很下米饭的一道菜，牛肉软烂，土豆软面，胡萝卜香甜，吃完很满足。
用料：
500克牛肉
1个土豆
1根胡萝卜
半个洋葱
6瓣蒜
4片姜
1段葱
4勺料酒
2勺老抽
4勺味极鲜酱油
一小把冰糖
做法：
牛肉提前用凉水泡出血水，洗净，厨房纸吸干水分。
牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块，洋葱切宽条，葱切小段，姜切片，蒜剥皮洗净，以上备用。
起锅，加油，加入葱姜蒜，爆香。我习惯少油，喜欢的可以多一些油。
加入牛肉，炒至表面变色，依次加入料酒4勺，老抽2勺，味极鲜酱油4勺，冰糖一小把，翻炒至牛肉完全上色。
加水没过牛肉，大火烧开。
加入洋葱，继续大火烧开后转小火慢炖40分钟。
加入胡萝卜，继续慢炖10分钟。
加入土豆，继续慢炖15分钟。
开大火收汁，完成。
装盘。
。。。。。。
艾草青团
用料：
🌿青团皮材料
900克糯米粉
150克糖
45克食用油
3克小苏打
450克艾草泥
☁️团引
270克澄粉
150克水
馅料
做法：
艾草清洗干净，烧水，水里加点食盐，一丢丢小苏打，水开下艾草煮一两分钟关火，捞出艾草。把水分拽干，放入料理机，加水，打成泥，大概水跟泥的量是450克左右。
澄粉（玉米淀粉）270克，用烧开的开水，大概150克的量，迅速倒入粉里，用筷子立刻搅拌成絮状，然后用手揉成团，注意不要烫到手。揉成光滑面团，备用。
青团面皮，所有材料混合均匀，倒入艾草泥，揉成光滑面团，再把刚才澄粉面团揉进去，揉匀称光滑
馅料的话，看自己喜欢，我是芋头，紫薯，红豆，绿豆，蒸熟。捣碎。不粘锅开小火，芋头➕白糖➕黄油➕一些牛奶，炒出香味，抱成团，就可以出锅。（馅料以此为例）。
馅料包进去青团皮里。上锅蒸10～15分钟。时间到就出炉。趁热刷上一层薄薄的食用油。
花生馅的艾草粿。
凉了之后，一个个用保鲜膜包起来，防止表皮硬掉，这样可以保持两三天的软糯程度。
香甜软糯，QQ弹弹。好好吃！
虾仁炒菜心
简单美味的炒菜心。一般菜心都用清炒或者蒜蓉我这次选用了虾仁。
用料：
9个虾仁
两捆菜心
做法：
向锅中倒入水等水开后把菜心放入待水开后捞出。备用
锅中倒入少许油，加入花椒和葱花炝锅，放入虾仁翻炒。加入盐适量。等虾仁熟后倒入熟菜心翻炒几下即可出锅。
番茄白玉汤
某天看到冰箱里有豆腐和西红柿，想到豆类品可以补钙，但自己确实不是喜欢吃豆腐，所以想到做成一道汤，于是番茄白玉汤就诞生了，而且超级好喝。
用料：
1个西红柿
200g豆腐
小段小葱
几滴味极鲜
少许盐
少许鸡精
做法：
先在锅里放一碗水，然后烧开，把切好的豆腐和西红柿放入，将配料放入，小火煮十分钟即可
草莓奶油派
酥脆的派底加入如冰激凌般爽滑柔软的奶油，点缀着酸甜多汁的草莓，既漂亮又可口。
用料：
40克黄油
70克低筋面粉
草莓
30克糖粉
1个蛋黄
2克香子兰精油
20克杏仁粉
少许精盐
牛奶90克
1个蛋黄
30克糖
10克玉米淀粉
少许香子兰精油
50克淡奶油
适量草莓
少许糖粉
少许珠糖
做法：
将黄油软化打散加入糖粉搅拌
再加入蛋黄搅拌
放入过筛的低筋面粉、杏仁粉、盐搅拌均匀
做好的面团装入保鲜袋内入冰箱冷藏1小时。（做了两份）
将面团取出后在案板上洒少许薄粉擀成比烤盘稍大的面饼
将面饼覆盖在烤盘上，滚动擀面杖切掉多余部分
用手压面团，使面团和烤盘没有空缝隙，再用叉子在面团上刺上气孔
放上烘烤纸后再放上米，移至预热180度的烤箱内烘烤约15分钟后取出纸和米
再将面团放在烤箱内烘烤约5－7分钟，取出晾凉
将蛋黄、糖搅拌再筛入玉米淀粉搅拌均匀
将牛奶和香子兰精油搅拌均匀后加热3分钟后倒入蛋黄糊内快速搅拌
将面糊过筛后再小火加热2分钟搅拌均匀，表面盖上保鲜膜晾凉
将淡奶油打发后再加入晾凉的蛋奶油搅拌均匀
将做好的奶油馅挤入派皮内
最后放入草莓筛上糖粉洒少许珠糖装饰即可
食美粥-水果粥系列|“火龙果粥”味道独特 砂锅炖锅做法易学易做 营养早餐
红心火龙果含有丰富的矿物质和维生素。富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
还含丰富花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化火龙果花、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
（可盛两碗）
用料：
100克大米
1个火龙果
适量葡萄干
1100ml清水
做法：
先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。
砂锅中加入清水1100ml，大火烧开。放入泡好的大米大火烧开，转小火熬煮30分钟
火龙果切丁
最后放入火龙果、葡萄干，搅均煮开即可关火。
沸腾鱼
麻辣鲜香沸腾鱼，是将活鱼切成薄片后稍加些盐、蛋清及湿粉，以开水氽至断生后再以调好配料的热油浇之，并马上上桌供客人食用，可以说是一道抢火候的菜。由于加工的时间、温度恰到好处，鱼肉的鲜活口感与平日久炖入味的鱼肉简直不可同日而语。【功效】通乳生乳,利尿消肿,亮发,提高免疫力,疗头痛头晕,健脾。
用料：
500g鲈鱼（一条）
一个鸡蛋（只要蛋清）
少许盐，淀粉，胡椒粉
少许生姜，蒜蓉，葱花
500ml高汤
少许郫县豆瓣，料酒
少许花椒、香叶
少许八角、干辣椒
做法：
鲈鱼一条（500g左右，即一斤左右）。去鱼鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏、洗干净，倒掉起来控干水分。
把鱼头、鱼尾切下来后，剔下鱼骨和鱼皮，将鱼肉斜刀改成薄片。
加少许淀粉,胡椒粉,盐,料酒,姜片，搅拌均匀腌制15分钟，最后加蛋清，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。
将炒锅置火上，锅热后，小火先把花椒、香叶、八角、干辣椒炒干。然后加清油，把香料煸炒出香味。
加郫县豆瓣，小火煸出红油后加高汤、盐，改大火烧沸。下鱼头、鱼骨，用大火熬煮10-15分钟。
加入几滴料酒，再煮一分钟，然后把鱼骨捞出摆盘。
把鱼片滑入锅中，鱼片以多次少下的原则入锅，待鱼片刚断生时捞出摆入盘中。最后将汤浇在鱼盘里。
盘中鱼片上撒点蒜蓉。锅洗净，放入清油烧至七成热后倒入鱼盘里，等上一两分种。撒点葱花即成。
红烧萝卜
俗话说‘’冬吃萝卜夏吃姜‘’，冬天的萝卜赛人参。
用料：
500克白萝卜（去皮切块）
15克油
15克生抽（六月鲜）
5克老抽
10克耗油
5克料酒
10-20克（自家口味）冰糖粉
做法：
1，将上述所有食材+调料放入主锅，设20分钟/V/反转小勺。

2，烹饪中间可以做顛锅动作一两次，具体为2秒/反转速度2。作用是让锅内萝卜上色均匀和入味。
3，音乐响起后 可撒葱花 装盘享用。
一起玩转美食
法式贝壳常温甜点柠香玛德琳
Madeleine起源于法国17世纪，又叫贝壳蛋糕，玛德琳之所以能够名声大噪，是拜法国大作家普鲁斯特所赐，在他的名著【追忆似水年华】中，主角将玛德琳沾茶享用入口时的芳香和口感，开始了整个故事

玛德琳制作视频链接https://b23.tv/n5TgNX
用料：
83g黄油
12g蜂蜜
58g鸡蛋
25g牛奶
50g砂糖
2g柠檬皮
83g低筋面粉
4g泡打粉
做法：
称好原材料
黄油加热融化至澄清状态，倒入蜂蜜搅匀
鸡蛋加入砂糖、牛奶搅匀至糖融化
筛入面粉与泡打粉
搅拌成面糊
黄油降温至40°左右，分3次倒入面糊中搅拌均匀
黄油与面糊搅拌均匀
拌好的面糊装入裱花袋
玛德琳模具涂抹薄薄的一层黄油，撒上薄薄的一层面粉
面糊挤入模具8分满，这个量刚好12个
烤箱提前预热200°，放入烤箱烘烤10分钟至表面金黄
烤好的玛德琳翻面晾凉或放烤架上晾凉
百合煮南瓜
百合可入药,也可作为厨房中的常用食材,它富含淀粉和蛋白质,入菜食用具有独特的风味,但由于其药性问题,所以在吃的时候也是要注意搭配合适的食材的,那么百合和南瓜能
用料：
适量百合
适量南瓜
做法：
首先我们把这个新鲜出土的这个
小百合
把它这个脏的去掉
根去掉
放在水里面
然后用手
把这个百合掰成一瓣一瓣的
放在清水里面
也把它装碗里面
焯水的时候单独
首先锅里加入清水
下入6颗冰糖
先把碗底抹上少许的色拉油
把切好的百合放在碗的底部
水烧开以后下入切好的南瓜焯水
水烧开以后大概煮个1分钟
让这个南瓜软了就可以了
然后捞出
加盖蒸15分钟
蒸好以后把保鲜膜撕掉
把我们这个盘子扣过来
把蒸南瓜这个
多余的水控出来
然后把这个南瓜汁打上薄芡
二流芡就可以了
最后再撒上少许白糖
就可以了
秋葵酿肉
到了夏天想要减脂的女生们可以多吃秋葵，美味营养不长胖，连吃两月都不带怕的。今天来分享秋葵酿肉，也许不爱秋葵的人会因此尝试它，或者热爱秋葵的你会发现不一样的美味！夏季是秋葵的好时节一起吃起来，别错过了这道营养的应季美味！
用料：
250g秋葵
100g猪腿肉
1个大红椒
适量葱姜蒜
适量生抽
适量料酒
少许胡椒粉
适量淀粉
少许芝麻油
适量胡姬花古法小榨花生油
做法：
猪腿肉100克用刀剁成肉馅加生抽，料酒，胡椒粉腌制十几分钟；加入葱姜末，芝麻油，淀粉一勺，拌匀备用；
秋葵切开一侧，初次尝试的建议不要切透两侧，切两侧的不容易固定住肉馅；
秋葵抹一些淀粉，这样可以粘住肉馅；
用筷子取肉馅，塞入秋葵里压整齐，肉馅不用多；
全部做好，热锅，倒入适量食用油，偏多一些，用来煎秋葵；
秋葵入锅煎一下两面，肉变色即可，不要煎老了；
盛出秋葵，利用底油炒一下姜蒜红椒，用开水，酱油，白糖，米醋，调一个芡汁；
倒入秋葵，轻轻翻动，用一点水淀粉勾芡收浓即可出锅！
摆盘也有小窍门，关火，在锅里摆，然后轻轻滑入盘子里，稍微调整一下就可以啦，不用一根一根夹取！
姜醋蛋
姜醋蛋是家乡的传统月子餐，老家每个生孩子做月子的都吃姜醋蛋营养价值很好
用料：
适量姜
5只鸡蛋
适量醋
适量红糖
适量瘦肉或鸡肉
做法：
准备好食才，这个醋是自己酿的，用酒  红糖  凉开水酿出来的醋非常好，酸  香味浓郁
红糖    其它食材就不一一解释了
把鸡蛋两面煎金黄
再加姜末  瘦肉煎爆一会下醋，如果不爱吃太酸可以加温水  红糖煮8分钟
热乎乎的姜醋蛋完成了，酸酸甜甜的味道真好
美味鸡汤米线
用料：
克米线300
1根小葱
做法：
今天鸡块妈妈蒸的 我和妈妈合作  我煮米线
米线提前泡了  煮好了 不过煮大了 一段一段的
妈妈炒的土豆丝√
把鸡汤倒入了米线中  ～美味∵
简易蒸面包
防疫期间在家里研究蒸面包，越弄越上瘾。简便易操作，厨房小白按照合理配比也能做出松软好吃又健的蒸面包。
用料：
5个鸡蛋
5克酵母
5勺（一般喝汤用的汤匙）白糖
60克黄油
少量蛋黄
少许芝麻
500克面粉
做法：
将除面粉和蛋黄之外的所有用料倒在一起搅拌，黄油可在微波炉加热1分钟融化之后再倒入搅拌。彻底搅拌之后，加入面粉。
加入面粉之后再度搅拌，搅到面粉都呈颗粒状以后拿掉搅拌器。
用手揉搓面粉，直到面粉变得光滑。盖上盖子，常温发酵1个小时左右。
取盘子刷上玉米油（或者其他食用油），然后把面团揉成圆形。可借助擀面杖，揉出来的面会更光滑。
可根据个人喜好在揉好的面里加入香肠或者肉松甚至沙拉酱等料。
封上保鲜膜，再静置10分钟发酵。然后在面包上刷上蛋黄，撒上少量芝麻。再封上耐高温保鲜膜，在保鲜膜上用牙签戳几个小孔。
冷水入锅蒸煮，大火烧至水沸转中火，中火烧煮30分钟后关火，静置5分钟可出锅食用。
糖渍柠檬片
多喝水多补充vc 让水更好喝些
用料：
2个柠檬
10勺蜂蜜
做法：
准备一个干净密封的罐子

柠檬切片
一片柠檬一勺蜂蜜 叠加
叠加
duang～叠罗汉
放在冰箱冷藏即可啦，泡水喝。
（小美版）葱香肉松面包
用料：
50克肉松
20克葱花
1个鸡蛋
300克高筋面粉
牛奶155克
盐2克
沙拉酱50克
酵母5克
白糖40克
黄油30克
做法：
1、加入除黄油外的食材（依次加入牛奶鸡蛋、白糖、高筋面粉、盐、酵母。速度3到6、30秒。揉面4分钟，再加入黄油，揉面2分钟，取出揉成一个光滑的面团。
2、放入烤箱盖上盖子，发酵温度40度50分钟，天气比较冷，烤箱底部放入一盘热水加速发酵。
3、发酵完成取出排气，擀平切成随意的方块。
把切好的面片丢进磨具，依次顺序是面片，肉松、葱花、沙拉酱，大概铺两层。再次放在烤箱发酵。
5、发酵两倍大后的样子
6、烤箱预热、放入，上下层160度20分烤左右，上色在盖上锡纸再烤5分钟（各家烤箱温度不一样，自己判断自家的烤箱）
7、25分钟之后香喷喷的肉松葱香面包出炉啦，直接撕开吃。咸香柔软不腻。
麻婆豆腐
B站屋里小资的视频记录。素的没有肉末。
用料：
1块豆腐
适量蒜
适量葱
适量盐
1勺淀粉
1勺豆瓣酱
适量辣椒面
适量花椒粉
适量油
做法：
切蒜末
切葱沫
豆腐切块
豆腐入锅，加一勺盐
焯水2分钟
配置水淀粉
适量油炒豆瓣酱
加葱姜末
忽略图片里锅中的豆腐，接上一步添加辣椒面
加水
加豆腐，花椒粉
煮2分钟
加淀粉水，最好加3次
熬稠出锅
加花椒粉和葱花
成品
小白都会做的溏心蛋
用料：
2个鸡蛋
1台蒸蛋器
做法：
从冰箱拿出鸡蛋直接放入蒸蛋器中
用蒸蛋器配的量杯倒入半熟刻度的水
蒸蛋器指示灯灭了立马开盖取蛋放入盛满冷水的容器里冷却3分钟。
剥壳后你就得到一个完美的溏心蛋了
油炸大虾🍤
用料：
适量虾
2勺料酒
适量盐
7-8片姜
适量葱
1个鸡蛋
适量淀粉
做法：
把虾去掉虾线，放入适量料酒、姜、葱、花椒和盐。
碗里准备一只鸡蛋，反复适量淀粉，加入少量水搅拌。
锅里油五六成热，虾过水淀粉，放锅里炸，全程中小火。
好吃又简单的炸大虾就做好了！
肉片炒青豆（伊莱特炒菜机器人）
青豆绿绿的、圆圆的、样子很讨喜。口感有点香、有点甜、还有点软糯，正是清甜可口。用它搭配猪肉粒或虾仁来炒，可以做出鲜香、美味又有营养的一盘好菜。
用料：
100g瘦肉
300g青豆
1个尖椒
2瓣蒜
#调料：酱油1大勺（15ml）
做法：
备好材料；
瘦肉切片，尖椒和蒜切片
自动炒菜机中加少许油，选择“炒”程序，预热后放入肉片；
翻炒至肉片变色，加入青豆；
再加入酱油和少许清水，继续程序；
青豆炒软后，加入尖椒和蒜片，继续翻炒均匀就可以了。
更多美食菜谱与视频，请关注“伊莱特”微信公众号。
免奶油芝士——低脂版蘑菇玉米浓汤
在超市买了新鲜的蘑菇和玉米，本来想炒丁吃，后来想想不如做個西式濃湯吧～
但是很怕胖，尝试了做不加奶油和芝士的低脂版，用一盒比較好的牛奶做出來一樣很香濃！我這裡用的是“纽仕兰”牛奶，味道很不错，煮了一锅，两人都喝光了。
超简单，几分钟就做好了，大家快来试试吧
用料：
250ml牛奶
10g黄油
5g盐
15g玉米淀粉
适量鸡粉
一条玉米
6个蘑菇
2片培根
适量橄榄油
做法：
准备好材料：玉米削粒、培根切小方块、蘑菇焯水捞出切碎、牛奶一盒、玉米淀粉
锅里放橄榄油，油热后少量多次加入玉米淀粉轻炒，用最小火炒开不要结块，记得是最小火！
加入玉米、蘑菇、培根翻炒，稍微变粘稠加入50ml水继续用最小火炒熟炒香
加入一点鸡粉调味
放一点黄油，更美味香浓
加入盐，全程小火煮热，浓稠度自己掌握，喜欢粘稠一点可以多放淀粉，喜欢浓香一点可以多放牛奶少放水
可口美味的蘑菇玉米培根浓汤完成啦～
红糖年糕（面包机版）
用料：
30克植物油
250克红糖
410克水
500克糯米粉
做法：
面包机里依次加入水，红糖，植物油
最后加糯米粉
开启年糕模式，刚开始是在煮糖水。然后就能进入搅拌模式
完成后倒入模具中。
酥到没朋友的红豆酥饼
本方子源于大旺老师的绿豆酥 自己改了馅料和一些小比例
在此感谢金大旺老师提供那么好的方子（鞠躬）

PS：1.第一次做没经验的【用时可能会比较长】请注意
2.不建议新手同学改方子容易失败哈
3.【本方子大概可以做24个的量！！】

真的是酥到迎风流泪的方子！！我已不是初次做酥点类的食物 这次烤出来的红豆酥和奶黄酥简直不敢碰 一碰就啪嚓碎的感觉 总值 很酥很赞 已经没有形容词啦！


我使用了两种馅料：奶黄馅和红豆馅的 大家可以选择自己喜欢的馅料～

个人感觉这个量其实还算大的 如果人比较少的话可以按比例减少量来做 毕竟酥类还是新鲜的好吃

吃之前可以放到烤箱回炉一下会更好吃哟～
用料：
水油皮材料
150g高筋面粉
150g低筋面粉
50g白砂糖
94g猪油
113g水
油酥材料
300g低筋面粉
150g猪油
奶黄馅（全包奶黄馅）
4个鸡蛋
165g白砂糖
60g黄油
100g牛奶
60g低/中筋面粉
红豆馅
外购的蜜豆 粒粒分明的
或使用其他喜欢的馅料
做法：
将水油皮材料中的粉类过筛到盆中，加入水油皮中其他所有材料揉成团，放置案板上。将面团揉成表面光滑、略能拉出膜的状态，盖保鲜膜放置一旁松弛备用。
将油酥材料放置案板上 混合均匀成团 放置一旁备用
将水油皮揉成长条，分割为22g左右的剂子。油酥分成18g左右的剂子。【图是以前拍的不要参考数量】
取一个水油皮面剂，按扁，擀成四周薄中间厚的面皮，包入油酥心。注意封口一定要密合。不然油酥容易漏出来。 此时的油皮应当是比较柔软的 很好的就能包住油酥。
将包好的剂子排列整齐，盖保鲜膜松弛10分钟。此时分割内馅，注意内馅不要太多，不然烤的时候容易涨爆。
将已经包好的小面团擀成长舌状，自下往上卷起，放置一旁盖保鲜膜松弛10分钟。
将松弛好的小面卷再次擀开成长舌状，再次卷起，盖保鲜膜松弛五分钟。
预热烤箱175度左右。此时取小面卷，压扁，擀成四周薄中间厚的皮，用包油酥的手法包入已经分好的馅料。（收口要紧）包好后揉圆，收口朝下略压扁。
烤盘垫油纸，将酥饼胚码入烤盘中，此时可在饼胚上划口和刷蛋液撒芝麻，全凭个人喜好来。
将烤盘送入预热好的烤箱，烤制30分钟左右，表面金黄即可，注意上色问题及时加盖锡纸。
下面是奶黄馅的做法（不喜欢可跳过换其他的馅料）
将鸡蛋打入大瓷碗中，打散以后，加入白砂糖打匀。（对蛋腥敏感的妹子可加入几滴香草精/香精/烘培酒类）
加入牛奶打匀。面粉过筛后加入蛋液中搅拌至顺滑。
黄油切小块直接放入蛋液中略微搅拌（植物油可直接混入打匀）
蒸锅上水，中火蒸。表面盖湿布或者保鲜膜，每6分钟取出用刮刀刮拌均匀，蒸20分钟左右即可，放置冷却后可使用。
压力锅蛋糕
这款蛋糕做法十分简单！
用料：
5个鸡蛋
5勺普通面粉
1勺生粉/玉米淀粉
6勺糖
少量盐
少量油
5勺牛奶
做法：
面粉，蛋黄，牛奶，生粉，糖2勺混合成浆型
打蛋清，放盐。糖分三次放，蛋清打到打盆子倒过来不掉
放点油御热压力锅，蛋清分三次放入面浆，拌匀，切勿打圈，这样泡泡就不会消得那么快，拌匀后放到锅里，抖一抖，加盖，蛋糕键或35分钟煮饭键
水煮鱼
用料：
草鱼
白菜
芹菜
葱
姜
蒜
花椒
干红辣椒
盐
糖
鸡精
郫县豆瓣酱
酱油
料酒
淀粉
做法：
第一个细节：多大的鱼最嫩？水煮鱼大都选用草鱼。一般认为3-4斤的草鱼肉最嫩
第二个细节：去掉腹刺口感好！一般我们只将鱼中间的脊骨刺去掉，而鱼腹刺容易被忽略。我们应该先去掉脊骨刺，然后再去掉鱼腹刺
第三个细节：鱼片带皮不易散！不要去掉鱼皮，鱼片不要太薄，5毫米为宜
第四个细节：生粉上浆不脱落！鱼片上浆泰国生粉最好，红薯淀粉次之，玉米淀粉易脱落。鱼肉放在容器中，加入料酒；胡椒粉；盐抓上劲后，加清水，再抓；再加清水，再抓，这是保证鱼片滑嫩的关键，然后加入泰国生粉，这种生粉最黏，抓匀后鱼片上要撒满封油。腌制1小时
第五个细节：“刀口辣椒”最关键！水煮鱼味道的成败，全在花椒和干辣椒的炸制上。炸好后的辣椒和花椒，要用菜刀剁碎。也叫“刀口辣椒”！制作刀口辣椒，有二个关键：1.花椒和辣椒放在漏勺中，用五成热的油，反复浇淋花椒和辣椒。直到成棕色。2.花椒和辣椒晾凉后，用刀反复剁碎，这样才香。锅中的花椒油，还有它用
第六个细节：芹菜配鱼是夫妻配！用芹菜坐底菜配水煮鱼，是绝配。也叫夫妻配。其中白菜叶用手撕，芹菜切斜段。用刚才剩余的花椒油少许，放入锅中煸炒至8成熟，放入盆地备用
第七个细节：剩余花椒油爆香锅底味道足！锅中放少量的花椒油，爆香蒜米；姜米；炒香郫县豆瓣酱，放入高汤，盐；糖；鸡精；老抽调色
第八个细节：不要汤大开就下入鱼片避免淀粉脱落！不要让汤大开，就要一片片的下入鱼片，下入鱼片期间，还不要让汤开，避免鱼片脱落
第九个细节：鱼片入锅3分钟！鱼片下完之后，汤保持微开，最多不超过3分钟。然后连鱼带汤倒在底菜上
第十个细节：层层入味鱼才香！在鱼面上,撒一层蒜粒,再撒一层辣椒碎,再撒一层葱碎，将锅中剩余的花椒油,烧至冒烟后,浇在盆中
蒸面
素面蒸的吃 很方便 不胖人 懒人的最佳选择
用料：
800克扁豆
1斤面
半段葱
5瓣蒜
2个大料
8克生抽
按自己口味添加盐
10克豆酱
做法：
水烧开后 把面均匀的放在蒸屉上 上锅蒸20分钟 细面的话15分钟即可
油烧到7成 放大料 葱 蒜 豆酱 把豆浆炒匀 放扁豆 翻炒2分钟 放生抽 再继续翻炒 然后放100毫升的水 烧开后 放盐 盖上锅盖 小火焖15分钟
扁豆熟了后 把面放上去 焖2分钟 然后扁豆和面拌均匀 再焖2分钟 就可以出锅了
蕃茄小麦烩鲍鱼仔~
好吃~很好吃~非常好吃~~
用料：
6只新鲜鲍鱼仔
3只蕃茄
200g小麦
适量盐
适量冰糖
做法：
鲍鱼仔清洗干净，切花
番茄打烂，用料理机打成蓉。没有料理机的话，先去皮蒸熟，压烂也行。
小麦洗干净，加适量水，蒸熟。(大约30分钟)这个步骤要先做，因为费时~
一切准备好，开锅。下油，把鲍鱼两边稍微煎一煎，起锅，备用。把番茄小麦一同下锅，加入适量水，转小火。加入冰糖和盐，焖一会。看锅里变粘稠，加入鲍鱼~在焖一会，上锅，开吃~！
酱香炒饭
故事就是好吃好吃，好好吃
用料：
1个鸡蛋
1碗米饭
一根葱
3勺酱油
适量火腿
一条青椒
适量青豆
二瓣蒜
做法：
冷饭捣碎，加入鸡蛋，酱油一勺，拌匀，备用
胡萝卜  火腿  青椒  切丁开水烫一分钟，备用，蒜剁碎备用
下油烧热，放前面准备的蔬菜等放蒜蓉炒香，放米饭，一直炒，炒干，再放一勺酱油  炒至米饭颗粒，放葱花，起锅  香香的酱香炒饭就可以了
换季汤水—海龙石斛止咳汤
秋季天气干燥，容易引发咳嗽、多痰的症状
今天介绍的这款炖汤能袪痰止咳
用料：
2对海龙
6克石斛
20克莲子
5个无花果
4瓣陈皮
5克南北杏
260克猪骨
做法：
准备各种食材，海龙两对  焯水去肚内脏备用
海龙有补肾、消炎止痛、止咳平喘的功效。
南北杏5克
南北杏洗净，敲碎备用
南杏仁其含有丰富蛋白质、植物脂肪
有润燥补肺滋养肌肤的作用
北杏仁一般都作为中药使用，能降气止咳平喘

无花果干5颗
无花果干具有抗炎消肿，利咽消肿的功能。

干莲子20克
具有清热解毒、降火、养心安神、健脾功效

石斛6克 
平时煲汤煲水时先整颗煲
待石斛煲软、松开后  再撕开再次使用
石斛具有益气生津、养阴清热的效果。
陈皮4瓣
陈皮提前浸泡20分钟，泡软后去白瓤
陈皮可以入肺胃、消食健脾，留白可以治疗脾胃。去白就有化痰止咳的作用，可以治疗肺病。
所有材料和焯水猪骨260克放入炖盅里
加入纯净水至八分满
隔水炖2.5小时即可
好喝
柠檬汁点豆腐
搬运自八卦兔的公众号:BREADLEAF订阅号
干黄豆:柠檬汁=10:2
兑柠檬汁的凉白开为柠檬汁的4倍
打豆浆用水为泡发黄豆重量的3倍，水量也可以增加至4~5倍
小黄豆泡发后的重量是干豆的2.27倍
用料：
300克干黄豆
2100g打豆浆用水
60g柠檬
240g柠檬用水
做法：
黄豆泡过夜，滤出水
将豆子加入搅拌机中打成豆浆
过滤出豆渣
使劲拧干
将滤出的豆浆放入锅中煮沸后，继续沸腾5分钟
需要捞出豆浆的浮沫
温度计和计时器加持煮豆浆
持续沸腾中的豆浆
柠檬榨汁，用了1.5个柠檬
手动榨汁器
在柠檬汁中兑入白开水
加完柠檬汁的豆浆状态，能看出豆浆有结块
豆浆煮好后，如果表面结有豆皮，需要将豆皮捞出。搅拌豆浆，使豆浆降温至50~60度，边搅拌边倒入一半量的柠檬汁；将豆浆升温至70~80度，边搅拌边加入剩余的柠檬汁；持续加热豆浆至85~90度，关火，盖上锅盖闷15分钟。成品如上图
滤出豆腐
将滤出的豆腐装入模具中，并压上重物
一个小时后的豆腐
将做好的豆腐泡水保存
切块
煮豆浆的时候要搅拌，我就偷懒了一下，然后就糊锅了，但是值得庆幸的是豆腐没有怪味
鲜虾冬瓜汤
😊😊上传这个菜谱在下厨房里可能会有相同的方子，但是我纯属于为了方便我个人以后想做这个菜提供方便😄😄，到我老的时候也可以有一个美好的回忆，起码知道自己年轻的时候曾经做过这些菜💕💕🌹🌹😘😘💪💪！
用料：
适量带皮冬瓜
适量瘦肉适量
适量鲜虾
适量姜
适量盐
适量玉米油
做法：
准备好所有的材料：
把冬瓜切皮留用，冬瓜肉切片，虾去虾线，瘦肉切片，姜切片。
先把姜放进锅里煮三分钟。
把冬瓜皮也放进去一起煮十分钟。
把冬瓜皮捞起来扔掉。
把虾跟瘦肉放进锅煮三分钟。
把冬瓜放进锅里煮。
冬瓜煮到透明加入盐调味即可，再加适量的玉米油。
一碗非常鲜甜的祛湿又解暑鲜虾冬瓜汤就美美的上饭桌啦！
红酒煎苹果
形容它为一款激烈的甜点。
冬季里吃不完的苹果配上自家酿的葡萄酒，
在锅子里咕嘟成浓稠晶莹的琥珀色酱汁。
入口的刹那酸甜的酒香味儿果香味儿在味蕾舌尖炸开，
二者融合在一起立马颠覆掉它们传统的印象。
味道久久都不能散去，保准好吃掉了舌头。

事后喝一杯热茶，又回归平静的午后。
用料：
1个苹果
红酒
适量红糖
做法：
将苹果洗净削皮，为了能看到苹果里的星星，选择横向切成
5cm的薄片待用。
将煎锅烧干后加入红酒，红酒的量以在锅子里没过苹果为准。
酒在锅子里预热以后，加入适量红糖，其量多少根据个人口味来定。（苹果加热后会出现一种类似发酵后的酸味，建议加适量红糖中和，会使苹果的味道更佳浓郁）
将红糖搅拌均匀融化后将苹果片依次放入锅子没入酒中，小火加热。其间来回将苹果翻面，让红酒更好地被苹果吸收。
当加热到苹果变软，颜色变成浅棕色，大火收汁，这时红酒会慢慢变成粘稠沸腾的小泡泡。房间里也会充斥着苹果香、酒香。
当酱汁变得浓稠，则大功告成。将苹果取出装盘，然后淋上剩余的酱汁，即可配茶享受美味。冷食热食都别有一番滋味。
吐司火腿卷
用料：
3片吐司
1个鸡蛋
1根火腿肠
做法：
吐司去边  火腿条切条
鸡蛋打成蛋液 吐司卷火腿条然后均匀裹上蛋液放入 倒了少许油的平底锅
煎熟
油爆虾
如果鱼片是我在英国的懒人食材，那么河虾就是我在国内的懒人食材。那会，去幼儿园接孩子前，在菜场买上一斤多的虾。回家白水煮一下就好。油爆虾对于一个每天只睡四小时的上班的自己带俩娃的妈来说，真的太奢侈了。

很多年前，曾有同学兼好友无意中和我聊起她对门的中国邻居。说自从她到中餐外卖打工后，家里飘出的不再是奇怪的味道，而是让人瞬间秒饿的饭菜香味。她的邻居我也认识，并且很清楚她从外卖店get到的技能是一个非常简单却非常实用的技能----油炸。

如果你了解中餐外卖的后厨，应该知道在这样的后厨中，有一个非常重要的岗位叫油包。简单来说就是负责油炸的工作，虽然只是油炸的工作，却是一个可能撑起半边天的重要角色。中餐外卖的菜单上不油炸的菜非常非常少。基本上大部分食材都是先油炸，然后裹个汁就好。有时连裹汁都没有，只不过简单浇汁。我评价一个中菜外卖好不好一个就是看他的咖喱汁好不好，一个就是看他酸辣汤好不好，百试不厌。

所以炸其实对厨房小白来说是特别好的技能，只要温度够，看颜色就能炸出好食材，即便没有汁空口吃都不会差。

今天的油爆虾就是用了炸的手法。
在180度的热油里，炸至表起翻起。时间差不多半分多钟。
用生抽、老抽、几滴米醋、糖、盐、少许高汤调汁，煮开倒入炸好的虾，中火煮汁汤汁浓稠即可。差不多2分钟。
油爆虾属于甜口的菜一定要多放糖。
另外非常推介Sainsbury的taste the different 的easy peel的虾。这个虾可是我家餐桌上的“红人”，水煮鱼、干锅都非常合适。
用料：
克河虾
克油
勺生抽
勺老抽
克白糖
克盐
米醋
高汤/水
做法：
在180度的热油里，炸至表起翻起。时间差不多半分多钟。
用生抽、老抽、几滴米醋、糖、盐、少许高汤调汁，煮开倒入炸好的虾，中火煮汁汤汁浓稠即可。差不多2分钟。
油爆虾属于甜口的菜一定要多放糖。
美味的蛋挞液方子
靠这个方子到处笼络小朋友们的心~

38L柏翠烤箱，多余的俩蛋清还可以做溶豆
用料：
120ml牛奶
25克白砂糖
100ml淡奶油
20ml炼乳
5克玉米淀粉
2只小鸡蛋蛋黄
1只小鸡蛋全蛋
12个蛋挞皮
做法：
牛奶加白砂糖一起微波炉加热，搅拌融化。
加入淡奶油，炼乳，筛入玉米淀粉，搅拌均匀。
预热烤箱180°
分离两只小鸡蛋，留蛋黄，另加入一只全蛋，与混合液搅拌均匀，并过筛两次。
均匀分入12个蛋挞皮中，八分满，中层180度上下火烤20分钟后，看程度酌情再用上火100°下火150°烤5分钟左右。
烫面椰香戚风蛋糕
我用6寸戚风蛋糕模做的。食谱是1个的份量。图文是三个的份量。
用料：
42克低筋面粉
58克浓椰浆
8克蛋黄中的细砂糖
16克玉米油
53克蛋黄
42克细砂糖b
95克蛋清
做法：
预热烤箱160度。耐高温杯加入椰浆
加入玉米油
加入蛋黄中的细砂糖
拌均
每30秒加热，拌匀再测温度，才准确。
65到70度就可以了。
倒入已过筛的低筋面粉中
拌匀
无粉末就好
加入蛋黄
细腻的蛋黄糊
蛋白跟戚风蛋糕教程一样的，就不多说了
取三分一蛋清放入蛋黄糊中
翻拌完再倒入蛋清糊中
翻拌
面糊如图
中下层，上下火150度，烤50分钟。每台烤箱温度不一样，你们按平时自己烤戚风蛋糕的温度。我这个是加高模，所以加多5分钟。
出炉震出热气，倒扣待凉
成品
酱烤三文鱼
用料：
三文鱼
生抽
料酒
红酒
红糖
芝麻
做法：
先做甜酱汁，生抽，料酒，红酒，红糖，3:3:3:1的比例，调成酱汁
鱼肉腌半小时以上，之后放入提前预热好的烤箱，180度，每烤十分钟刷一次酱汁
我的马卡龙记录
对小马这么着迷，一是因为难度系数大成功了很有成就感、二是因为它叫小马她是小马，嘟嘟lucky妈咪爱你们！
用料：
50g杏仁粉
50g糖粉
19g蛋白1
25g水
85g糖
38g蛋白2
15g糖粉
2g蛋白粉
做法：
杏仁粉50g糖粉50g混合均匀加入19g蛋白
烤箱上下火175度热风模式提前预热。水25g糖85g放入熬糖水的小锅小火熬，期间不能搅拌不能用抽烟机不能大火否则容易返砂，熬至118度
38g蛋白和15g糖粉2g蛋白粉打至硬性发泡
步骤2糖水倒入步骤3蛋白中高速搅打1分钟左右，细腻柔软有韧性停止打发，放置手温
步骤1混合组搅拌均匀不见干粉，分三次加入65g蛋白霜，第一次压拌、第二次翻拌压拌、第三次翻拌，成光滑连续飘带状面糊，装入裱花袋在油布上挤出直径3cm的小饼，震盘震出气泡，晾皮十分钟放入提前预热半小时的烤箱烤制13～15分钟，开始上色即可出炉。
奶黄包
配方记录
用料：
奶黄馅用料:
60克白糖
18克低筋面粉
18克定粉
24克奶粉
全蛋   1个 +蛋黄1个
180克牛奶
24克黄油
皮用料:
500克中筋面粉
3克酵母
7克泡打粉
250克温水
40克糖
10克猪油
做法：
馅料做法:
除黄油牛奶，其他材料混一起拌匀
拌至没有颗粒感，加入三分之一的牛奶，搅拌均匀
再分2次加入剩余牛奶拌匀
拌匀后过筛，放到不粘锅里加热
加入黄油融化，不停的搅拌，别糊底
不停的搅拌，慢慢的变粘
炒成无水状态
奶黄馅揉成小球备用

面皮参考我之前叉烧包面皮做法
http://www.xiachufang.com/recipe/105987381/

把馅包到面皮里，按视频做法包
做好的包子，用剪刀把上面剪成十字型，整下形状，漏出馅
放到蒸锅里发酵，发酵至两倍大
烧开水后开始蒸，蒸15分钟就熟了
大蒜炒猪大肠
大蒜炒猪大肠，这道菜在记忆中一直伴着我们走过童年的时光~妈妈总是变着花样给我们做猪大肠，豆腐焖猪肠，豆芽炒猪肠，大蒜炒猪肠......那时候的猪大肠总是那么的香~现在偶尔也会买回去做，最常吃的就是和大蒜一起炒，也许是因为喜欢大蒜叶那清香的味道吧~
用料：
猪大肠
大蒜
芹菜
生姜
可用可不用豆瓣酱
生抽
蚝油
料酒
盐
油
做法：
用盐和淀粉把猪大肠表面的杂质搓洗干净，多洗几遍。
烧开水后把猪大肠焯两分钟捞起用冷水冲凉。
顺着猪大肠的肠壁一面切开，不要切断成两半哦。把里面的肥油清理干净后用料酒再清洗几次去除猪肠的异味。
把洗干净的猪大肠切成小段。大蒜，芹菜洗净切段备用。
热油锅把生姜爆香，倒入猪大肠翻炒，加小勺料酒，盐，翻炒一会再加点蚝油，豆瓣酱翻炒至猪大肠呈金黄色再倒入蒜白，如果太干就加点水，最后加入蒜叶，芹菜，生抽，油翻炒一分钟就可以装盘了。
咸蛋黄炒虾
一道香酥咸蛋黄炒虾，馋哭了隔壁家小孩。
用料：
4个咸蛋黄
1斤海虾（中只）
少许葱花
2⃣️勺（20克左右）玉米淀粉
做法：
咸蛋黄蒸熟后用刀压碎。
剪掉边边角角取虾线，虾头的内脏。
洗净后下玉米淀粉拌匀。
油温冒泡下锅炸熟捞出。
油大火再加热之后再次下锅炸至金黄色酥脆捞出。
锅洗净下油，咸蛋黄炒几下，下锅翻炒均匀后下葱花。虾本身就有咸味，所这道虾不用下盐哦！咸蛋黄本身就是咸的，翻炒均匀后咸度适中刚好。
出锅。
完成。
是不是很诱惑，亲们赶紧收藏做起来哦！
馋哭了隔壁家小孩。
麻辣鸡丝
“天气太热没胃口怎么办？” “简单呀，捧半个西瓜吃，又爽又减肥！” 哎？等等……西瓜吃起来确实爽，可是减哪门子的肥呀？西瓜的糖分含量很高，半个西瓜可相当于好几碗米饭的热量，所以还是乖乖吃饭吧！


想要开胃消暑不是非得西瓜不可，各种可口的凉拌菜可是夏天绝妙的选择，比如我今天给你们做的这道凉拌鸡丝就是很受宠的一道！非常快手的一道凉拌菜，吃起来清新爽口，仿佛一口吃进了夏天，你的胃轻松被征服。


这道凉拌鸡丝我选用的是鸡腿肉，其实鸡肉本身脂肪含量就很低，吃起来没什么负担，如果想要减肥的朋友也可以选用鸡胸肉。


不用起油锅的晚餐真美好！
用料：
鸡腿1个鸡腿1个
黄瓜1根黄瓜1根
豆芽100克豆芽100克
大蒜3瓣大蒜3瓣
生姜10克生姜10克
干辣椒10克干辣椒10克
花椒10克花椒10克
花生米10克花生米10克
小葱10克小葱10克
料酒20克料酒20克
生抽40克生抽40克
花椒油10克花椒油10克
辣椒油10克辣椒油10克
白糖适量白糖适量
盐适量盐适量
做法：
鸡腿去骨，方法是沿鸡腿骨的走向用刀慢慢划开
剔骨的鸡腿冷水下锅，放入料酒20克、生抽20克、姜片10克、花椒10克、小葱10克大火烧开
烧开后转小火煮10分钟，然后关火在汤里泡5分钟，具体的时间根据鸡块的大小决定，用筷子很容易戳进肉里的程度
黄瓜1根切丝
大蒜10克切末
花生10克切碎
水开后放入豆芽100克，煮大约30秒捞出，豆芽不要煮太久，断生就可以捞出，时间久了口感就不好了
鸡肉沿纹理撕成丝
放入豆芽和黄瓜
放入蒜末和花生碎
放入生抽20克、红油10克、花椒油10克、适量的白糖和盐
拌均匀
装盘
土豆鸡蛋饼
用料：
个鸡蛋
个土豆
克面粉
克盐
胡椒粉
做法：
1.土豆刨成丝，加盐，胡椒粉，搅拌均匀
2.锅中加油，炒土豆丝至软
3.把炒软的土豆丝做成一个个圈
4.打入鸡蛋，煎至金黄，撒上胡椒粉
辣炒蟹
用料：
3只蟹
半只洋葱
5片姜
5瓣蒜
2条青椒
2条红椒
3茶匙酱油
1茶匙油
1茶匙盐
2茶匙耗油
半茶匙糖
半小碗水
做法：
洗净螃蟹，去腮去内脏，切好分块，沥干水分备用
洗净切片青椒、红椒、洋葱、姜、蒜（注意：如果喜欢吃辣可换成较辣品种辣椒，籽也不用去，因为我是广东人不能吃辣就随便买了甜辣椒）
调汁备用
先将螃蟹用热油炸到八分熟捞出沥油备用，干锅将蒜姜洋葱爆出香味，再加油，倒入螃蟹，加入青红椒翻炒，倒入酱汁中火翻炒，再倒入半碗水盖盖焖煮5分钟
收汁后上盘（注意这里不需要再加盐，调汁后完全够味）
蒜薹回锅肉
今天去超市买东西，无意间看见新上的蒜薹很新鲜，买了点炒回锅肉，很下饭哦！做法也很简单哦😃😃😃
用料：
1把蒜苔
200克五花肉
3片姜
4瓣蒜
1勺豆瓣酱
3勺生抽
半勺老抽
做法：
买回来的蒜薹去掉头尾(头部比较老的地方)洗净切成段
五花肉洗干净，冷水下锅煮至变色捞出，(也可以完全煮熟，看个人，我比较赶时间，哈哈）切片备用，姜蒜切碎备用，放一勺豆瓣酱
起锅烧油，油热放入切好的五花肉，炒出猪油，这样就不会太肥腻，肉出油后放入豆瓣酱和姜蒜炒香，再放生抽老抽调味调色(注意，我用的是味极鲜比较咸，所以就没有放盐和味精，有需要的小伙伴们根据自己的情况来喔)
倒入蒜薹翻炒，蒜薹不用炒太久哦，会软，不知道熟没熟可以尝一下哦⊙∀⊙
出锅啦！又多吃了一碗饭😂😂😂
廚房裡的2016
2016繼續努力
用料：
堅定
自信
做法：
堅定做好2016的自己
自信展現自我
田园春色
用料：
食材：密豆  2两
            白果  2两 
             海鲜菇   2两
             木耳   2两 
              百合  2两 
料头：蒜片 葱段 红椒片
调料：盐 鸡粉 味精 白糖  鸡汁 生粉
做法：
食材备好 1:把食材飞水 2:锅入底油爆香料头 下入食材大火翻炒 调入味料 炒均匀 打欠出锅即可！
山药红豆发糕
用料：
2根山药
300克红豆
20克糖
3克酵母
100克中筋粉
做法：
做紫薯山药糕剩下的山药，不想冻，又怕坏了，就想着做点发糕。
面粉放入山药泥里，放入酵母
揉成面团，我是想早上做，所以直接放冰箱冷藏。
红豆煮开，我是放焖烧杯里
锅里放糖水，拿出红豆煮下。
煮好的红豆
发好的面擀成几个面皮
一层面皮一层红豆，摆好放锅，蒸20分钟。
我是早上着急，没醒发，最好醒发20分钟
成品，层层红豆，香甜松软
切掉一角
成品
鸡蛋土豆沙拉便当
给男朋友制作的一道轻食土豆沙拉便当😍
天天说做给他，结果一拖再拖都没做，难得得空得闲就做一做😊
用料：
1个土豆
若干甜玉米粒
若干青豆
若干青瓜粒
若干火腿粒
1个鸡蛋
1罐甜沙拉酱
1袋纯牛奶
1块奶酪
做法：
土豆切丁放到烤箱烤熟后捣成泥。
如果没有烤箱，可以在土豆生的时候先刨成丝，然后放到锅里隔水蒸熟。
煮熟出来先放一放，搅拌的时候不至于太烫了。
如果是隔水蒸的话放一放可以有助于挥发掉水蒸气。
甜玉米粒，用盐水煮熟，沥水放凉。
青豆煮熟沥水、放凉，切勿煮过头，避免过熟口感软了。
青豆用煮甜玉米粒时沥出来剩下的盐水来煮。既不浪费水，同时煮玉米时出来的香甜也能吸收到青豆里去。
青瓜切丁。
火腿煎熟后切丁。如果想要咸香口感更浓可以选择培根。
鸡蛋蒸至八九分熟，不要煮老了。
把蛋黄、蛋白分离出来，蛋黄掏出来捣碎，蛋白切丁留着后面备用。
调味料：甜沙拉酱、纯牛奶、百吉福三角奶酪。
甜沙拉酱根据个人喜好的口味酌量地添加，要咸的就加多，个人觉得越多越好，口感比较香。
纯牛奶不要一次性全倒下去，根据个人喜好的口味和搅拌过程来土豆泥的粘稠度来酌量添加，加的越少就越粘稠。
奶酪是用来增加奶味口味用的，可加可不加，不用太多，一个就够了，切丁或者剁碎。
把所有材料全部倒在大碗里，戴手套或者用手打搅拌棒，全部混合拌到一起。
搅拌过程依个人喜欢，牛奶根据土豆泥的粘稠度来酌量加，牛奶越少就越粘稠。
甜沙拉酱也是酌量添加，要咸的就加多。
搅拌完后，装到另一个碗里，把表面铺平。把前面切丁留着备用的蛋白铺在表面。
把捣碎的蛋黄铺撒在表面。
完工，放到冰箱冻凉之后来吃更美味。
爱心装饰的青豆和玉米随便喜欢，就是为了好看而已。
潮汕传统菜｜甜入心糕烧南瓜番薯
这是一道过年过节都会出现在餐桌上的传统潮汕甜品，现在每次回国外出到餐厅吃饭也会点上这道菜，是久久就会想要回味的味道💖
用料：
2个红薯
1/4个南瓜
适量冰糖
适量油
适量水
少许盐
做法：
番薯和南瓜切块，大小要保持差不多一致，稍微切大块一点点。
热锅冷油，将番薯和南瓜都下锅翻炒，尽量把每个面都煎一煎，这样等一下糕烧的时候不会太容易煮烂。
煎的差不多之后，加入适量的冰糖或白糖，不要一次性加太多，一点点慢慢加，加完后翻炒，确保每块番薯和南瓜都裹上糖浆。
裹完糖浆后就加入适量的开水，刚刚没过番薯南瓜就行，盖上锅盖开中小火慢煮。在收汁的过程中试一试甜度，不够甜可以再加一点糖，最后可以加一点点的盐平衡一下。
最后剩下浓稠的汤汁就能起锅了！番薯和地瓜都亮晶晶的。这样做出来的地瓜和南瓜口感非常的绵密。
圣诞姜饼翻糖糖霜饼干底胚（超平整）
实验了无数方子改动总结后的结果，特点是平整细腻，并且饼干本身不甜，加了糖霜或翻糖后甜度刚好合适，非常好吃。我尽量写的详细，适合新手制作。
用料：
75g黄油
125g低筋面粉
60g高筋面粉
25g全蛋液
40g红糖
20g蜂蜜
3g姜粉
1g肉桂粉
少许盐
做法：
准备材料
分别称量好
黄油红糖一起隔水融化
完全融化后用打蛋器低档搅拌至糖浆状态，用时较短，注意不要打发（打发的表现是颜色变浅，后边烤制的时候容易膨胀变形）。然后将蛋液分两次加入，每次都要完全融合才行。
加入蜂蜜，姜粉，肉桂粉，盐。低筋面粉和高筋面粉过筛加入。
切拌均匀后用手揉在一起，揉成光滑略微发亮的面团
包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时以上，方便定型
拿出面团，将面团稍稍揉软，然后擀成2～3mm的面饼，用饼干模具压好造型，然后放入冰箱冷藏加强定型，防止回缩。预热烤箱，中层170度，预热好后，放入饼干开烤，15～20分钟（我是烤了15分钟，依烤箱情况而定）
烤好后的效果，这次用的模具是10*10的，比较大，有个别一两个小鼓起，但不影响，我懒，追求完美的亲可以在烤至5分钟时迅速打开烤箱用牙签戳破有气泡的地方（小些的模具完全不会出现鼓起现象）
翻糖和糖霜装饰后的效果，饼干是我烤了三份的量
当天腌肉de咸肉菜饭
没有腌制好的咸肉也没关系，当天腌制就能吃。不过这种咸肉只适合菜饭，烧别的就味道不太够了。
给出的量约三个人吃饭的量。
用料：
250克猪腿肉
适量盐
适量花椒
400克青菜
少许盐
一小勺，提鲜用糖
炒肉丁时加入少许黄酒
以上量大约适合普通3人的饭量大米
做法：
猪腿肉洗净擦干，（如果肥肉很多，就切下来熬点猪油，炒饭时用。少量猪油不用水煮，就切小丁，油煸一煸，煸至出油，肥肉变金黄色就可以。）肉放入碗中，均匀抹上盐和花椒，到处都抹到。肉太厚就一切二。早上腌制晚饭吃，或者晚上腌制，第二天吃。
先淘米，加入比平时略少一点点的水。因为咸肉丁和饭一起煮，也会出水。米浸着的时候处理咸肉。
腌好的肉取出洗干净上面的盐粒和花椒，切小丁。起油锅，少许油，炒咸肉丁至断生。加入适量黄酒，炒匀。捞出肉丁，汁水不要。肉丁放到米上，一起烧。
烧饭的时候洗菜切菜。青菜切成小块。饭快烧好的时候，起油锅，如果前面煸了猪油，就用猪油炒。青菜中加少量盐、一小勺糖翻炒断生，不要加水，然后盖上锅盖煮一会。如果煮完青菜本身出水就把水倒了。注意这时盐不要多加，因为还有咸肉的味道，宁愿后面淡了再加。
饭好了先尝一尝咸淡，如果太淡了，菜里再加一点盐炒匀。然后把饭倒入青菜锅中，开小火拌匀。开吃。
百里香红酒鸡
中国的喜庆节日都少不了鸡和鱼，以此寓意吉祥如意，年年有余！不过，今天这道鸡里我用了西式香料——百里香，也算是让我这种吃货也顺应一把国际化进程，来一次与时俱进
用料：
5对鸡翅中
4片培根
半个洋葱
350毫升红酒
200毫升（可以用水代替）高汤
1小匙百里香
2大匙奶油
适量盐
做法：
锅内热油（油不要多，因为煸培根时还会吐油），六成热时，下入培根煎黄盛出备用
用锅内的余油将鸡翅的表皮煸黄，捞出备用
用锅内的余油将洋葱末煸香，加入红酒，高汤，百里香，煮开
加入鸡翅、培根，烧开后，盖上盖，改小火焖20分钟
从锅中捞出鸡肉、培根，等汤汁渐浓时往里加入奶油、盐
重新倒回鸡肉与培根，拌匀后即可起锅
橄榄油烤卷心菜
换一种方法吃卷心菜也很美味，挑选那种味道有点甜可以生吃的卷心菜味道会更好。
用料：
勺橄榄油
勺黑胡椒
克盐
卷心菜
可不用意大利黑醋
做法：
卷心菜整颗切成三厘米左右厚片，两面刷上橄榄油。
烤盘里铺上锡纸，放入卷心菜，撒上一点盐。
烤箱预热200度，放入烤30分钟，菜叶边边有点焦就可以啦。
取出撒点现磨黑胡椒，一匙意大利黑醋（没有也可以不用）。
让人难以抗拒的巧克力布朗尼
用料：
材料：模具一个，边长为15CM的正方形烤模
A蛋黄面糊
红糖30克
蛋黄2个
苦甜巧克力70克（含量62%）
君度橙酒5ML
低筋面粉30克
无糖可可粉15克
核桃仁40克
蜜饯橙皮20克（可用柚子酱代替）
B蛋白霜
蛋白2个
柠檬汁2.5ML
细砂糖15克
做法：
准备工作
将所有材料都称量好
将低筋面粉与无糖可可粉混合后过筛
鸡蛋从冰箱取出分开蛋黄与蛋白，蛋白不能沾蛋黄，水和油，如有，请重新来过
将核桃仁放入烤箱中，以150°C烤7-8分钟至香脆，晾凉后切碎
将苦甜巧克力切碎，加入无盐奶油，隔水融化（水温不要超过50°C ）
模具铺上一层锡箔纸
烤箱预热180°C
做法
将红糖与蛋黄混合，并搅拌均匀
加入融化的巧克力奶油和君度酒，搅拌均匀
分两次加入混合的低筋面粉与无糖可可粉，搅拌均匀
加入3/4量的核桃仁和3/4的蜜饯橙皮用橡皮刮刀混合均匀
将蛋白用电动打蛋器打出一些泡沫，再分两次加入柠檬汁与砂糖，打到尖端挺立的蛋白霜
将蛋白与蛋黄霜混合，用塑料刮刀从底部捞起切拌混合，千万不要搅拌
将混合好的蛋糕面糊倒入模具里，将剩下的核桃仁和橙皮均匀的撒在面糊上
放入预热180°的烤箱里，烤30分钟，时间到了以后，将竹签插入蛋糕中央，若不粘湿就可以出炉了
出炉后放在烤网上晾凉即可
酿豆腐
很好吃的一款豆腐
用料：
花肉
梅干菜
酱油
豆腐
做法：
猪肉和梅干菜剁烂
豆腐切成三角形，中间挖洞把肉馅塞进去，用生粉水抹平肉馅
做好的豆腐放锅里蒸熟
再把豆腐放煎锅里两面煎黄，洒酱油装碟
芝士焗土豆泥
餐廳裏又香又拉絲的土豆泥總是讓人欲罷不能，自己家裡烤一個，營養好吃還管飽，小朋友也愛
用料：
2只土豆
一片培根
洋蔥
鹽
胡椒
淡奶油
水或高湯
馬蘇里拉芝士
做法：
土豆洗乾淨連皮煮至軟爛，用筷子輕易可以捅下去就是好了
洋蔥培根加少許黃油爆香，家裡沒洋蔥我只能用大蔥代替了
煮好的土豆趁熱剝皮，壓成泥和剛才的培根洋蔥混合，加入鹽、胡椒、淡奶油、水，拌勻，沒有淡奶油的可以用牛奶
鋪上芝士 ，我用的是馬蘇里拉和切打芝士混合的，放入預熱200度的烤箱，15分鐘就行了
最快手没有之一的爽口小菜 糖醋玫瑰萝卜
简简单单的食材
简简单单的做法
加一点小心思
就是餐桌上一道风景
最大的技术含量是：买一瓶大红浙醋！
如还有：就是萝卜切薄一点！
剩下的是挑一个漂亮的餐具，用点心思摆盘
用料：
一个白萝卜
一瓶大红浙醋
适量冰糖
做法：
大碗里放上冰糖，喜甜的可以放多一点，喜酸的少放点儿
就是这个大红浙醋！这道菜的灵魂哦
倒入装冰糖的碗里，
洗净的白萝卜切薄片，薄一点容易入味，后期也容易造型，萝卜皮，我用打皮刀打了一层，看个人习惯
发现了一个密封罐，冰糖 醋、萝卜一起放进来，醋加到没过萝卜 
泡到萝卜上色就可以食用，找个漂亮食器，摆个漂亮造型，可以上菜啦，酸酸甜甜，解油腻
烤奥尔良鸡翅
第一次做烤鸡翅给儿子吃
用料：
10个鸡翅
1勺蜂蜜
克奥尔良腌料30
1勺菜籽油
做法：
洗干净鸡翅，用水浸泡下
用刀将鸡翅划口子
倒入30g奥尔良鸡翅粉，加温水和下
浸泡鸡翅，用保鲜膜封好放冰箱腌制15个小时（可延长时间）
15小时后，准备放入烤箱，放一层锡纸，刷上一层菜籽油，摆好放入预热的烤箱，210度烤15分钟。
取出再刷一层剩余的酱料，刷一层蜂蜜，翻边，继续烤15分钟
出炉，摆盘，味道很足，蜜汁奥尔良鸡翅，一扫而光。
夏日黄桃派
用料：
黄桃酱
700克黄桃
100克（可增减）冰糖
20克柠檬汁
5-10克食用盐
派皮
280克低筋面粉
155克黄油
60克牛奶
15克细砂糖
乳酪馅
80克奶油奶酪
10克细砂糖
80克牛奶
5克黄油
2克玉米淀粉
桃片花
3个新鲜桃子
60克白砂糖
做法：
先制作黄桃酱，把新鲜桃子用食盐搓洗干净，然后切小块，我用了一个比较熟的和一个硬一点的桃子。然后放冰糖腌制半小时，会出一些水，然后带着这些水分，一起放在不粘锅里面翻炒，炒到粘稠，硬的桃子也变软以后，加入柠檬汁，然后再略炒一会儿，盛出备用
做派皮，把黄油室温软化。低粉里面加入细砂糖拌匀，然后加入黄油，先用手搓成小酥粒，然后加入牛奶，揉成团，放入冰箱冷藏半小时。
冷藏派皮的时候做桃片花。取两个硬一点的桃子，去皮，对半切开，然后切薄片
取一口锅，里面放水，加入白砂糖，把桃子片煮软，然后捞出沥干，备用
冷藏好的派皮擀成比派盘略大一些的薄片，然后放在派盘上，用擀面杖擀下去多余的部分，然后用手按一下，贴合底部，然后做好其他几个小派皮
派皮都做好以后，用叉子扎一些小孔
然后隔上油纸，放上烘焙石，没有烘焙石可用豆子代替。放入烤箱180度，烤15分钟，边缘上色即可
烤派皮的时候做桃片花，先取小一点的卷一下，然后再由小到大一片一片围在外面即可
奶油奶酪、牛奶，加入细砂糖、黄油，隔水加热至奶油奶酪融化，搅拌顺滑。然后加入玉米淀粉，搅拌均匀。
然后把做好的玫瑰花借助刮板转移到派皮上，八寸派皮放6朵，小派皮放1朵。然后在空白处放满黄桃酱，上面盖一层乳酪液。
送入烤箱，上下管180度，25分钟，就可以啦
创意南瓜子
大家都知道南瓜肉很甜很好吃，但是有没有想过南瓜子也可以自己炒来吃呢？今天我就带大家一起来炒一炒南瓜子吧！
用料：
克南瓜子
自己喜欢的配料
做法：
嗑好南瓜子，洗净，再晒它一两个小时。
把锅放好，洗净，开火。
滋滋滋！把南瓜子倒进锅里，要小心小心又小心哦！
然后倒入自己喜欢的配料，我用的是孜然粉。要小心它跳出来哟！
炒到稍显黄色的时候就可以出锅啦！
噔噔噔！一盘美味的创意南瓜子就出锅啦！快来尝一颗吧！
榆钱窝窝头
春天的美味，无法阻挡。每年必吃，错过再等一年…
用料：
200克玉米面
50克面粉
6克盐
适量水
适量榆钱
2克小苏打
做法：
除水外所有材料称好
用手搅拌混合均匀
开始慢慢加清水，用手不断翻拌，直到不见干粉，堆在一起差不多成团，此时基本上不粘手，千万不要太湿了哦
抓一把团成球
再整成窝窝状
依次做好摆放到蒸笼里，醒10分钟
冷水下锅，大火烧开水，转中火15分钟即可关火，焖2分钟出锅
刚出锅就忍不住吃了
向日葵小饼干
很多人都不喜欢用挤点饼干，因为说难挤，也不喜欢切的，说太硬了很难切或者切变形那么这款小饼干就都不需要用到那两种方法，并且更简单好看
吃起来口感酥脆，制作过程也简单
用料：
1个鸡蛋黄
100克低筋面粉
50克黄油
30克糖粉
3克可可粉
做法：
黄油室温软化，，加入糖粉混合均匀
加入鸡蛋黄混合均匀
在加入低筋面粉混合均匀
你会得到这样一个面团，在分出三分之一加入可可粉变成棕色面团，把它包入保鲜膜冰箱冷藏20分钟稍微变硬，让后面的操作可以更简单
20分钟后拿出面团擀成5厘米的面片
这里用到的是家里做50g月饼的模具，厨友们也可以利用家里的其他工具，先按出花边
在去除花心
会得到这样一个图案
这时便可以拿出棕色面团，像前面的操作一样，然后按压出花心
放入花心中，用叉子戳出洞洞装饰
烤箱预热170℃，烘烤约20分钟，向日葵小饼干就做好了，口感是那么的酥脆，外观是多么好看的向日葵🌻
芹菜瘦肉饺子
用料：
500g痩肉
500g芹菜
500g饺皮
盐、淀粉、米酒、姜、味精各少许
做法：
先把瘦肉剁碎，芹菜切末，姜切末，加入米酒、盐、味精、淀粉搅拌均匀
包好就可以了
红烧螺蛳
用料：
6两螺蛳
八仙酱
老酒
糖
葱花
生姜
食用油
味精
做法：
买来螺蛳后浸水去除泥沙，洗净后备用
生姜切丝备用
在锅里放入少量食用油，加热到八成，放入姜丝爆炒到深黄
放入螺蛳和八仙酱爆炒，加入少量水静煮2分钟
放入少量糖和少量味精，翻炒后装盘
撒上葱花
耗油菜谱
用料：
猪肉
黄椒
红椒
蟹黄菇
木耳
做法：
猪肉切丝，淀粉腌制。木耳泡发，
将红黄辣椒切丝，木耳切丝。
锅到油炒肉丝，炒的过程中可以淋生抽。炒好成盘，留底油，把红黄椒，木耳蟹黄菇倒入锅中，大火翻炒，把肉再次倒入一起翻炒。快炒好时淋耗油，放糖放味精，洒点香葱装盘。
火龙果面包（超好吃，必试）
火龙果的季节，总要做点和火龙果有关的食物吧。经常做肉松面包，豆沙面包，椰蓉面包，今天换个新口味，自己想出来的造型柠檬酱火龙果面包，搜了下厨房菜谱，没有同类面包，这应该是第一个柠檬酱面包吧
用料：
50克液种:    高筋面粉
50克水
1克酵母
主面团:
205克高筋面粉
75克火龙果肉
48克鸡蛋
35克糖
24克黄油
3克盐
2克酵母
柠檬酱:
2个柠檬
85克糖
2个鸡蛋
40克黄油
做法：
先看看烤出来的面包。哈哈，酸酸甜甜，开胃好吃😋
柠檬取屑，挤出柠檬汁。柠檬汁中加入鸡蛋，柠檬屑，糖，搅拌均匀，小火加热不停搅拌直到浓稠（火太大就用隔水加热)加入黄油，搅拌到黄油融化，关火放凉备用。
先提前做液种，现在夏天，可以提前一个小时做，也可以提前一晚上做了放冰箱冷藏。液种材料混合即可，放到表面很多泡泡即可使用。
液种，主面团除黄油盐外揉到出膜，加入黄油盐继续揉到手套膜。松弛15分钟。分割成30-31克一个的小面团，总的分了16个。滚圆。再松弛15分钟。
小面团按扁,放入烤盘，我用的28*28烤盘。放温暖处发酵到两倍大。
发酵好拿出，手指沾水，把面团中间按出凹槽，
挤入酸甜柠檬酱。烤箱预热上火165下火145烤20分钟。（各人烤箱温度不一样，自己摸索烤箱脾气哦）第10-12分钟盖锡纸。防止面包烤黄了)
出炉啦，拿出来放凉。有的温温的密封保存哦。
超级下饭剁椒鱼头煲
用料：
1个(约3斤)大头鱼头
适量料酒
1个蒜
适量蚝油
适量生抽
适量老抽
20只小米辣
1颗小白菜
适量千张
适量腐竹
适量面条
做法：
蒜头，小米辣搅拌器搅碎（我搅拌的时间有点长，变成辣椒酱了，搅拌大概10秒那样就可以了），加生抽，老抽，盐，耗油，水搅拌成酱料备用
锅底铺上小白菜
铺上腐竹
铺上千张
放上面条
最后放上鱼头，淋上酱汁，一点点酒，煮15分钟，关火，焖10分钟
第一次发布，没有美颜，做出来什么颜色就怎么样，请见谅
杂蔬汤米粉
早餐超快手，提前备好材料，起床10分钟就可以吃
用料：
菜心粒
半根粟米粒
适量节瓜
小块瘦肉
鸡蛋
做法：
菜心粒，粟米粒备好，瘦肉切片，生粉，油盐搅拌备用
加入水，节瓜，大火待水开后加入菜心粒，粟米粒，转小火
另一个锅加水，水开后放入米粉煮熟，加少许盐，捞起
放入冷水，过冷河，分装上碗
节瓜汤加盐收火，倒进米粉里即刻享用
西瓜牛奶冻15M+(转）
需要的食材：西瓜，牛奶，白凉粉，坚果拌饭料
营养小贴士：【坚果粉拌饭料】适合月龄7M+ 坚果粉拌饭料，用7种坚果打粉过筛而成！坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸。是脑神经组成的重要成份！宝宝在7个月以后即可尝试食用坚果粉！ 选材：腰果，榛子，黑芝麻，红枣，亚麻籽，南瓜子，核桃。
用料：
克牛奶
做法：
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自制辣椒酱
每次吃面，吃饺子时，都可以配上自己做的辣椒酱，味道棒极了。即简单又健康！👍😊
用料：
半颗蒜
半个苹果
三分之一个梨
30g辣椒面
20ml油
三块豆腐乳
20ml酱油
25ml白醋
10g白糖
10g淀粉
做法：
将油滶到6成热后，倒住辣椒面里备用

把苹果,梨,蒜，切成沫，放在一起备用
将豆腐乳，酱油，白糖，白醋，淀粉，放一起，用锅放水开后转小火，把这些调料用容器装好后放水上边加热边搅拌，至稍微糊状后收起。
把所有食材搅拌均匀即可。
不是吹牛比酒楼做还好吃的清蒸鲈鱼
三年前认识的一位香港老板，他偶然一次亲自下厨做的这道菜，吃过感觉味道鲜美不得了，于是虚心向他请教，感谢他毫不保留的教会我……于是就有了我最拿手的这道菜~清蒸鲈鱼，这道菜简单易学，愿我的无私分享能让大家带来快乐
感谢每一位进来游览的友友们！
用料：
1条鲈鱼
几片姜
2~3勺蒸鱼豉油
1~2条葱
做法：
鲈鱼杀好去掉内脏装碟
切几片姜片放鱼身上
锅里水烧开后把鱼放入大火蒸8~15分钟
时间以鱼的大小而定，一般来说小鱼8分钟即可，大条鱼就要蒸够15钟啦😊

出锅后倒掉碟里水
从鱼边缘倒入蒸鱼豉油
撒点葱花
再淋上冒烟热油
没有一点腥味却有
诱人的鱼香味四溢……😍
上桌啦😄
不放油超嫩的辣煎猪排
降温的今天，想吃点辣开心一下～抖掉寒气～
用料：
3块猪排
1干红辣椒
1个青辣椒
2勺料酒
2勺生抽
2克盐
5片姜
半勺孜然
做法：
将猪排解冻，用刀背拍松，为了使肉松软。加入料酒，酱油腌制15分钟。
将红青辣椒和姜片切成丁，撒上盐腌制一会儿
加热不粘锅1分钟，放入腌制过的猪排。等猪排炸出油后，将辣椒和姜铺在锅底，把猪排翻面覆盖其上。
盖上锅盖，等筷子能戳穿猪排，撒一些孜然粉在其上～
清拌莲藕
用料：
莲藕
芹菜
胡萝卜
精盐 味精
糖 醋
香油
花椒油
做法：
莲藕 胡萝卜 芹菜 切片备用
水开 放入以上三样材料 焯三分钟
捞出 凉水过凉
加入以上调料拌匀即可使用