xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
湖南米粉（扁粉）
离开家乡，就心心念念那一碗米粉
用料：
米粉所需食材：籼米、水。
配料：猪肉、香菇、油葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、花椒粉
做法：
籼米泡3小时，用料理机打成米浆，水与米的比例忘记拍图了，打成可流动的米浆即可，如果硬了，可以在加水搅拌
取平底蒸盘，刷一层薄薄的食用油，舀两勺米浆，铺平
蒸锅水开后，放入蒸盘隔水蒸1-2分钟。
取出蒸盘，用刮刀取出粉皮，放一边备用
所有粉皮蒸好后，叠在一起
用刀把米粉皮切成小指宽的粉条
葱姜蒜切沫
香菇切碎
猪肉切成沫，和香菇一起炒，加少许花椒粉、老抽、盐、生抽
炒好后的肉沫香菇加适量水煮开，转小火继续熬煮
从新起锅，水烧开，放入切好的米粉条，煮1-2分钟，捞入碗中
加入高汤，盐、生抽，葱姜蒜沫，香菇肉沫，一碗香菇肉沫粉就做好了
可以根据个人口味加辣椒和醋
鱼香肉丝
用料：
里脊肉
根胡萝卜
个青椒
朵木耳
克盐
勺生抽
老抽
勺陈醋
勺料酒
勺淀粉
克白糖
勺豆瓣酱
做法：
1.青椒，木耳，胡萝卜，切丝备用。
2.肉切好放入盐，生抽，老抽，料酒，淀粉。
3.抓匀腌制5分钟。
4.调汁，陈醋，生抽，白糖，淀粉，少许清水。
5.起锅放入豆瓣酱。
6.炒出红油。
7.放入切好的肉。
8.翻炒断生。
9.加入配菜。
1
倒入酱汁出锅。
宠物食谱•风干鸡胸肉
用料：
块鸡胸肉
做法：
鸡胸肉切片，摆在风干机上。60度6小时
土豆焖鸡腿
看似复杂、其实很简单、关键是好吃
用料：
1个土豆
适量油
适量料酒
6颗蒜
3-5片姜
2-3个八角
适量酱油
适量盐
适量糖
适量蚝油
做法：
准备好材料， 土豆切块， 先烧水煮一下肌肉过一次水，不用煮太久， 捞起来，油烧开放入葱姜蒜八角等爆香，（喜欢辣椒可以放一点） 放入土豆块翻炒， 炒至外层金黄色脱软再放入鸡肉，加适量蚝油，料酒，酱油一起翻炒， 均匀后加水大部分覆盖即可，小火焖15-20分钟左右大火收汁即可！
泰式柠檬酸辣鸡爪
追剧必备✌✌
这个鸡爪做出来真的是吃不够。
简单易学，关键是超级美味～😍
和我一起做起来吧！
用料：
1份鸡爪
勺陈醋
勺料酒
克糖
2片姜
1个柠檬
3根香菜
克盐
勺生抽
个小米椒
瓣大蒜
克
做法：
鸡爪去掉指甲，鸡掌分两半。放入加了料酒和姜片的锅内。水开后煮10分钟，喜欢吃烂一点的可以煮15分钟。（建议买时让老板切好，这是个费事的活。家里刀要是不好使，切到你腰断。）😂
别问我为什么现在要你准备一盘冰水，里放冰块或者冰袋就可以。
把一个柠檬一半切片，一半等下备用挤汁。香菜，蒜，姜，小米椒，切碎。
百香果放后会更香一点，如果买不到那就算了～
生抽+醋+白糖+盐  调好备用。（生抽要多一点，其他可以随意，边调边尝尝，这个要根据个人口味。）
把煮好的鸡脚放入冰水盆里降温～
最后一步：鸡脚捞出，空干水。然后把之前所有备好的材料全部倒进鸡脚里搅拌。（柠檬没切的一半把汁挤进去，百香果把果肉掏出来即可。）
哇～
一份吃不够的酸辣鸡脚就诞生了～
祝您：身体健康，吃的开心。💃
简易蒜蓉西兰花
用料：
1朵西兰花
瓣大蒜4
克盐
4勺淀粉
酱油
做法：
西兰花清水煮熟捞起，热锅下油烧热，蒜蓉爆香加入淀粉水，酱油勾芡成汁 淋在煮熟的西兰花上就ok了 ～
红烧鹅爪
我叫小野，是个喜欢做饭的姑凉，这是小女子第一次写菜谱，把自己平时做的菜与大家分享，写得不好，请大家多多关照。
唯有爱与美食不可辜负！！！
用料：
8只鹅爪
2勺生抽
3勺老抽
少许花椒，八角，香叶，桂皮，干辣椒
做法：
锅里入冷水，放入鹅爪，煮沸后再烧3，4分钟
捞出，用冷水洗净
洗净后在放入锅中，加水盖过鹅爪，放入料酒，姜片，生抽，老抽，白糖少许，最后放入花椒，八角等，煮开后，转小火，炖50分钟左右，就可以开吃了。
晚餐记录
山药肉丸，简单的美味！
用料：
1根山药
估计400克猪肉
做法：
山药洗净切块，蒸熟！
把蒸熟的山药捣成泥！如果没耐心，留少许块状也没关系！
把肉糜和山药混合，朝一个方向搅打上劲！
可以在山药肉糜里加入葱姜蚝油各类你爱的调味料！我因为孩子最近不能吃葱姜酱油，所以只简单地加了一点盐，滴了几滴麻油！
把手把肉丸搓成丸子，大小随意！上锅蒸熟即可！也可以用油煎，做成肉饼！
牛肉芹菜香菇饺子
用料：
牛肉
芹菜
香菇
面粉
鸡蛋，
清水，
大葱，姜未，
胡椒粉，
盐，
生抽，老抽，，
鸡精，，
做法：
1.盐用水融化，然后将水倒入面粉中用筷子搅拌,揉成三光面团。盖湿布1小时。
2.打一个鸡蛋，盐，色拉油，鸡精，胡椒粉，葱，姜未，生抽，老抽，倒在牛肉，芹菜，香菇，用筷子朝一个方向拌既可。
3.在面板上撒上面粉，将面粉团取出，揉成长条，用刀切10个小剂子，用擀面棍擀成饺子皮，最后包成饺子。
番茄焗饭便当！属于春天的彩色便当
心情好，搞点五颜六色的便当778！心情不好，更要搞点五颜六色的便当开心77啦~怎么才能把美味和“花里胡哨”结合在一起，看这里就对了！
用料：
3个番茄
1/4颗洋葱
5根肥牛卷
适量米饭
适量生菜
1个鸡蛋
适量食用油
适量盐
适量黑胡椒
适量芝士碎
做法：
番茄顶部1/4处，切开，挖去内芯
1/4颗洋葱切丁，挖出的番茄芯切丁
肥牛切小段
热锅起油，加洋葱丁煸炒至金黄，下肥牛翻炒至变色
下米饭、番茄丁翻炒，用盐、黑胡椒调味，加少量牛奶，翻炒均匀即可
把炒好的米饭填入番茄盅内
撒上适量芝士碎，烤箱220度，烤至芝士融化~
取出后再撒一些黑胡椒碎，搭配一些生菜鸡蛋沙拉就完成啦~
简易版快手酱油鸡
用料：
半只嫩鸡
按鸡大小决定酱油
可以用花生油玉米油少许
少许沙姜
少许葱
少许芫茜
少许水
做法：
把鸡洗干净，控干水，准备小砂锅一个，如果整只鸡需要准备深一点的锅！铁锅也可以！
用少许盐把整只鸡抹一遍放入锅中
另备一个小碗把沙姜，芫茜，葱，放入，倒入玉米油，酱油（看鸡的大小决定，我这个半只鸡倒了半碗）材料混合后倒入锅中，我是整只鸡淋一遍！
碗里剩余一点的料加少许水，用勺子混一下，也倒入锅中
开大火煮沸后转小火焖，我这个半只鸡比较小，10分钟后翻一下再焖5分钟，筷子插进去鸡腿位置不出血水就是刚刚好熟了！出锅！淋点酱油在鸡上！
锅里剩余的酱油可以烫青菜淋上去！超好吃！
入口即化无糖肉松饼干珍妮曲奇创意版(可做生酮版)
✔如果吃腻了普通黄油曲奇，
那么这款低糖肉松曲奇一定不能错过，
想要无糖的话，肉松可以自制，
稍后更新肉松的制作方法，
轻松做出无糖肉松，
无糖肉松还可以制作生酮肉松曲奇，
✔原以为只有长辈喜欢的肉松曲奇却在朋友圈子内出奇的受欢迎，
一直有朋友跟我订这款肉松曲奇，
好吧，刚复工真的非常忙，
但是受朋友所托，
还是做了几盒，
刚好把食谱分享给大家^O^
用料：
125克低筋粉(生酮的话改用巴坦木粉)
80克黄油
30克肉松(生酮的肉松必须自制)
15克(生酮版25g)奶粉(生酮改用椰子粉)
15ml淡奶油
半个鸡蛋
4克(生酮版5g)玉米淀粉(生酮版改用车前子壳粉)
0.5克(or 3g)星爸爸代糖(or其他代糖1:1甜度)
0.5克小苏打
做法：
✔自制肉松，粗略打碎，
不能打的太细，
差不多最大的颗粒不大于直径3mm就行，
还要特别说明的一点是，
这里做饼干的肉松必须是松脆的肉松，
如果买来的不是这样的肉松，
请放在锅里小火烘脆，
烘的时候请记得时不时翻一翻，
不然会烘焦，
✔黄油软化，
再次重复，
是软化、软化、软化，
怎样算软化呢？
首先，肯定不是液化，
完全变成液状了就肯定不行了，
其次，要可以顺滑的搅拌，
软硬度可以参考老酸奶的感觉，

先放着让它慢慢软化，
(我是放在暖菜板上40℃静置软化的)
没有暖菜板小伙伴，
隔水或放烤箱，
30°左右软化也可以，
✔鸡蛋打匀，
加入代糖，
继续打匀，
别打发，
要求高的小伙伴蛋液还可以过一遍筛，
我是打匀后直接用的，

✔加入15ml淡奶油，
继续打匀

半软化的黄油，
放暖菜板上软化由于接触面只有底面，
所以要时不时搅拌下，
顺便可以看下软化的程度，
完全软化好的黄油，
关暖菜板，
利用余温，
可以保证黄油不会再硬化
黄油备用，
✔混合各类粉(低筋粉，奶粉，玉米淀粉)，
如果是制作生酮版的，
请使用(巴坦木粉，椰子面粉，车前子壳粉)
然后粉四至五次慢慢筛入软化好的黄油中，
第一次少筛一些，
翻拌匀再筛第二次，
再翻拌匀筛第三次，
直至筛完翻拌匀，
完全不见干粉，
tips:生酮版网筛选30目的就足够了，
毕竟颗粒大
✔加入肉松碎，
继续翻拌匀，
再加肉松继续翻拌，
肉松的用量可以按照大家自己口味添加，

✔拌好的面团
✔包保鲜膜放入模具，
先把保鲜膜平铺在桌上，
把面团放在上面，
大致捏成条状，
放入模具后压平即可，
✔放入冰箱冷冻35分钟，
✔冷冻好之后拿出来切片放在烤盘上，
切片的时候烤箱先预热五分钟，
上管140℃(具体温度按照自己烤箱脾气调整)，
下管125℃(不能上下管分开调温的，设置上下管135℃，底层加多一个烤盘挡一下)，
没有风循环的烤箱，
最上层加烤架，上面铺一层锡纸，
挡一下颜色就会比较均匀，
预热好把烤盘放进去，
烤40-45分钟，
时间到了之后在烤箱里再多放五分钟后，
拿出来放在网架上放到常温，
即可装盒，
✔^O^可以装盒啦，
这个配方，
可以在13.5cm直径，
高6cm的饼干园罐中刚刚好装一整罐，
自己吃的就随便找了个罐子装，
✔朋友定的装的整齐好看些^O^
凉拌红萝卜
用料：
1根红萝卜
2克盐
4勺醋
2勺生抽
2棵小香葱
一小把干辣椒段
做法：
红萝卜切丝
加盐醋生抽拌匀，腌一会，同时小葱切碎
等红萝卜略软，把小香葱碎放在红萝卜上面
最重要一步
锅中烧油，油冒青烟，关火，干辣椒段入锅呛香，辣椒油泼在小葱上，拌匀，开吃。
牛奶蛋羹，蛋挞液
一直用这个做蛋挞液，当然加淡奶油用蛋黄会更好吃，我这个算是懒人版的吧，简单好记，。孩子每次吃蛋挞就不太爱吃皮，所以就单独做这个蛋羹给她吃。简单快手。
用料：
2个（全蛋）鸡蛋
200毫升牛奶
适量糖
做法：
准备材料，两个鸡蛋，200毫升牛奶，（为了拍照放了一盒牛奶，做时候已经被我喝掉一口，）
鸡蛋大概一个60克左右，
一个人吃的话也可以一个鸡蛋，100毫升牛奶。
两个鸡蛋打散
加入200毫升牛奶搅拌
加入适量白糖
搅拌完状态，也可以过一下滤网，那样做出来很滑嫩，不过也行。我比较懒，没过滤。
把搅拌均匀的蛋液到入盘子里！！！！！
放入烤箱，200度20分钟。就可以吃了。要根据自己家烤箱脾气，我家烤箱修过一次，温度貌似有点差异。（（盘子，我这个时间是用盘子烤的时间。如果用碗要适当延长烤制时间））。
同样方子还可以做蛋挞液，1个鸡蛋，100毫升牛奶，1勺炼奶，糖适量。就这么简单。也好记。
法式咸派😋健康低卡
全蛋2个、低粉200克、牛奶160克、泡打粉10克、马苏里拉芝士50克、橄榄油70ml、海盐、香草、菠菜、甜玉米粒。全部翻拌均匀180度25分钟
用料：
160ml牛奶
2个鸡蛋
200克低筋面粉
10克泡打粉
50克马苏里拉芝士
70ml橄榄油
3克海盐
适量香草
1把菠菜
50克玉米粒
做法：
食材称重
全部混合搅拌
放入派盘
180度25分钟
出炉
脱模
咸鲜😋
好吃
特写
减肥零食 平底锅烤小银鱼干
香脆香脆的无油小鱼干，要试试吗？
如果你做过并且觉得菜谱的味道还不错，请来交个作业，顺便给我打个满分吧，谢谢～
减肥期间，就是靠自己瞎琢磨才能坚持下来啊～我可是认真琢磨了呢੭ ᐕ)੭*⁾⁾
用料：
切片几小片洋葱
随意韩式烤肉调料
随意白胡椒
随意白醋
随意辣椒
做法：
小银鱼
调料，里面含糖，但是加的不多。
白醋，必加，去腥的同时可以把调料粉裹在脆脆的小银鱼上，我喜欢加很多白醋，
我加了很多白胡椒粉，这个看个人喜好
小银鱼平底锅无油中火炒脆，加入洋葱片翻炒，再加入除白醋以外的调料翻炒。
炒脆炒香后，转小火加入白醋翻炒均匀，剔除洋葱片后出锅。
烤箱版本大致为:小银鱼单独入烤箱180度四十分钟，中间翻三次，烤脆后放除洋葱外以上调料五分钟。我只用烤箱做过一次，所以只能提供一个大概的时间温度。
木糖醇百香果青柠檬酱（最简单好吃的万能酱）
黄黄绿绿酸酸甜甜的青柠酱真是制作最简单又最好吃的万能酱了，细腻得像一瓶面霜，加了百香果和青柠皮屑，又多了层次感和口感，用来抹面包蛋糕都相当合适，今天的早餐我就用来抹了戚风，哪怕直接空口吃或冲水喝也可以，既不油腻也没负担。只是产出率不高。
——
配方分量可做120克酱（如图中一小瓶）。
用料：
2只鸡蛋
40克青柠汁
15克百香果汁
50克木糖醇
17克乐荷有机黄油
做法：
准备好所有材料；
取其中一只青柠，用盐搓洗干净皮，然后刮下薄薄的绿色一层屑；
把青柠和百香果取汁混合；
不粘锅中加入鸡蛋、果汁和木糖醇搅散；
小火搅拌加热到粘稠，然后加入黄油，继续加热搅拌至融化；
晾凉后过筛；
加入青柠皮屑；
搅拌均匀，彻底晾凉后装瓶子密封冷藏保存并尽快用完。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7
成品8
成品9
鸡蛋炒馒头
鸡蛋炒馒头是姥姥传给妈妈，我又从老妈那学来的一道菜，也可以当做主食吃。经典的家常饭
用料：
两个馒头
200g白菜，或其他青菜
适量葱，蒜
2-3鸡蛋
做法：
馒头切成1cm见方的小块，鸡蛋打散放稍许盐，葱花，我会放一点儿水，这样炒出来的馒头块外焦里嫩。
国内放油，中火，将馒头块煎成金黄色出锅待用
放入油，将油菜炒软，放入料酒，生抽稍许（我家生抽用完，我今天用的老抽，颜色略深），放入煎好的馒头，翻炒。因为煎馒头时已经放了盐，炒时我就没有放盐。
橘子罐头
小时候橘子罐头的味道
用料：
适量橘子
适量冰糖
做法：
橘子剥成小瓣，撕掉橘子瓣上的经脉。（筋脉会影响成品的味道，撕的越干净越好）
无油锅烧开水，水量需能沫过去筋的橘子瓣。加冰糖入锅溶解。甜味以个人口味和橘子酸甜程度。
冰糖水开放入橘子瓣，煮5-7分钟，橘子瓣变透明即可关火。放凉装入干净的容器中即可。容器洗净后用开水烫一下再用。
备注：
放冰箱冷藏后食用口感更好；不能吃凉的常温下保存也可。
食用时用无水无油的勺舀取，以免变质。
自制食品无添加，尽快食用完，以免变质。
笋干酱爆鸡丁
酱香浓郁 超级下饭的酱爆菜
用料：
山茶油
山茶油笋干酱
做法：
1.将柿子椒和黄瓜切丁备用，切一些姜末；
鸡胸肉切丁加入蛋清半个、水淀粉。植物油适量搅拌均匀；
.炒锅内加入美美山茶油油适量，烧热后加入姜末煸炒
姜末煸出香味加入鸡丁煸炒；煸炒至变色就盛出来备用；
原锅内再加一些油烧热，将笋干酱刚放进去煸炒时声音比较大，煸炒至声音变小了加入一勺白糖。
白糖煸炒一会儿加入过好油的蔬菜丁。
最后倒入炒好的鸡丁，煸炒均匀。看到鸡丁和蔬菜丁上裹满了酱汁就可以出锅了
翡翠玉米饼 宝宝辅食食谱
参考月龄：12个月以上
鲜艳的颜色本身就是孩子的最爱了，再加上超薄的软糯口感，一张饼同时涵盖了鸡蛋、蔬菜、主食、粗粮，步骤简单营养却丰富。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
100克菠菜汁
50克玉米面
50克普通面粉
1个鸡蛋
60克沸水
适量盐
做法：
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：菠菜汁100克、玉米面50克、普通面粉50克、鸡蛋1个 辅料：沸水60克、盐
制作总量：6张
操作时间：10分钟
美味指数：★★★★★
*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
先在玉米面中倒入60克沸水，将食材搅拌均匀。

*用沸水搅拌后的玉米面，吃起来会相对软糯，不像用冷水那样粗糙。
在玉米面中加入榨好的菠菜汁，再次搅拌均匀。

*菠菜榨汁前别忘了先焯水，溶解掉大部分的草酸哦。
然后打入1个鸡蛋，加入少量盐，把所有食材搅拌均匀。
最后加入普通面粉，一直搅拌到细腻、无颗粒的浓稠面糊状态。
不粘锅刷油，锅中舀入少量面糊，轻轻晃匀。
开小火，煎至底部定型后翻面。

*小火小火一定要小火！薄薄的翡翠饼几分钟就能烙一张，特别好熟。
直到两面全部定型，完全熟透后取出。
一张又一张，这些食材我一共煎了6张薄饼，真的是超快手了！

除了直接吃，你们还可以在饼里卷些肉松啊、土豆丝什么的让早餐更丰富，最后别忘了搭配一杯牛奶或者一碗粥哦～
蒜香金针菇
简单方便的金针菇，作为一道方便的家常菜，得到了不少家庭的亲眯，接下来带来的就是简单方便但又美味的金针菇～
用料：
一个大蒜蒜泥
2个小米椒
300g去底金针菇
1勺耗油
1勺生抽
适量食用油
适量葱
做法：
1、先把金针菇清洗，然后去底，然后切小块。
2、在撕好小块的金针菇上放上适量葱。

将锅里放水，然后放上蒸盖，带水温够热了以后，把金针菇放上蒸盖，蒸5—6分钟。
（备注：清水蒸）
将蒸好的金针菇取出，然后清洗锅子。
然后锅里放油预热，待油热了，关火，倒入切好的所有配料。炒出香味即可。
将炒出香味的配料倒在蒸好的金针菇上就完成了，一道简单又美味的金针菇～
老北京扁豆焖面
婆婆做的扁豆焖面超好吃，筋道！
用料：
克瘦肉
做法：
扁豆去筋，掰段，洗干净凉着。
瘦肉切丝，加老抽，料酒，白糖，淀粉水，抓匀。
葱姜切末。
热锅多加些油，葱姜爆香，肉倒进去稍微翻炒，盛出。
锅刮干净。倒油，葱姜爆香，倒入扁豆，翻炒全都变色炒熟。
倒入肉丝，加老抽翻炒。加水，与豆角齐平。加盐，翻炒。保持大火，水烧开。
加面条，把面条沾水，全都沾湿后，调小火。焖十五分钟。
十五分钟后，去看看水干没，如果水还很多，再焖三五分钟。
开大火，菜面翻匀。关火。
狗狗蛋糕（绝对健康版）
我的狗儿子灰太狼宝宝明天就1岁生日啦，他肠胃不是很好，吃了任何不适合狗狗吃的东西立马哔哔哔哔哔哔。。。所以给灰太狼做蛋糕🎂选材非常谨慎，必须全部都是狗狗能吃的，有营养的，容易消化的，很多狗狗蛋糕都使用了面粉，狗粮吃无谷的，蛋糕当然也必须无谷，不然狗狗很容易出现拉稀，话不多说，怎么做，看下面！
用料：
1块鸡胸肉🐔
鸡胸肉的一半量牛肉🐮
4个（小的）紫薯🍠
2个（大的）土豆🥔
一个碗大小（见图）南瓜🎃
1根黄瓜🥒
适量奶酪🧀
1个6寸活底模
2，3片卷心菜
做法：
紫薯，南瓜，土豆洗干净放入蒸锅。
蒸到软为止。
一般来说南瓜最先煮烂，拿出来捣碎备用
紫薯第二煮软，拿出来，去皮捣碎备用
土豆最后煮软，拿出来，去皮捣碎备用
预计半个多小时！

蒸的时候，剁肉，一块鸡胸肉和牛肉一起剁成肉糜，我喜欢在砧板上噼里啪啦的剁，不喜欢绞肉机，感觉剁出来得肉有弹性，这个步骤没有拍照记录，没啥要求，剁碎备用
（注意，不是剁图中的狼，哦，不，狗！）
底层用肉糜铺平压紧
第二层铺紫薯压紧
第三层铺土豆压紧（如图所示是土豆层，里面拌了切碎得卷心菜）
顶层要用的好看些，见步骤4
最后一层用🎃南瓜铺，南瓜比较软，不能太用力，用刮刀慢慢磨平
烤箱预热上下火，180°，45分钟
冷却后，用黄瓜片装饰边缘，因为土豆紫薯毕竟不是面粉，定型不是很好，所以不是很好看，最麻烦的是底层的肉因为烤熟后会往里缩，我暂时还没尝试我设想的解决措施，我会写在小贴士中，我的临时方案是切了方的黄瓜条垫在最底下，防止边缘塌陷，然后用黄瓜片盖住，用塑料围边兜一圈箍住，这样看金玉其外啦，哈哈哈。。
讲奶酪切薄片，切丝，撒在方案上面，就这样，超级有分量得狗狗蛋糕完成啦！
专治不吃菜-擦擦鸡蛋煎饼
少爷不爱吃菜，但这个擦擦可以把菜顺利的喂进肚子里。。。

菜谱用的胡萝卜，可以替换成包菜，土豆，西葫芦……只要不是特别出水的菜都可以。

菜谱中的食材的量都不是绝对的，适当增减都是ok的，毕竟中餐材料都是“适量”嘛！！😁
用料：
1-2个鸡蛋
60克左右面粉
3克盐
适量水
适量鸡精
2滴（可以不放）酱油
一点点耗油
做法：
胡萝卜擦细丝，加面粉、鸡蛋、盐、鸡精拌匀，肯定是会稠的，少量多次加水，把面糊调成稠酸奶的那种浓稠度就ok了。
开小火，平底锅加油，面糊倒进去。
用铲子把面糊整理一下，厚度约
5毫米左右圆饼。。。
等面糊凝固，泛黄，且闻到香味，翻面。。
继续煎，记住，小火！！！！
煎熟出锅切块装盘！
吃！！
红丝绒豆乳蛋糕卷
本次约饭作业终于完成了，做了3次才算马马虎虎完成，大家都做的拍的那么好，我不能拖后腿啊，何况是约的我的菜谱😂😂😂正好把我的红丝绒蛋糕卷改做一个旋风蛋糕卷，旋得不太好，先占个位置等我来慢慢完善😜😜😜
用料：
#蛋糕卷#
5个鸡蛋
15克红丝绒液
65克低筋面粉
60克细砂糖
50克玉米油
50克豆浆
#夹馅#
180克奶油
15克豆浆粉
10克糖粉
做法：
鸡蛋打入无水无油的盆里，分离蛋清蛋黄
低粉过筛加入玉米油、豆浆

用手抽Z字形拌匀
加入蛋黄用手抽Z字形拌匀
蛋清打到大鱼泡状分三次加入细砂糖打到大弯勾
取三分之一蛋白加到蛋黄糊中用刮刀拌匀，再加入剩下三分之二蛋白翻拌均匀
取150克面糊加入红丝绒色素翻拌均匀
拌好后装入裱花袋中备用

剩下的原味面糊倒入烤盘中，用刮板轻轻刮平
把红丝绒面糊小心挤到原色面糊上再用刮刀轻轻刮平
带上手套用食指在面糊上轻轻画Z字形（手指要戳到底）
转个方向继续画Z字形
画完后轻轻刮平表面，放入180度预热好的烤箱中下层烤15分钟再移到中层烤5分钟出炉震出热气，拎起油纸移到烤网上撕开四周的油纸晾凉
晾凉后桌上垫油纸把蛋糕倒扣在油纸上，蛋糕一边用刀切出斜角
奶油加入豆浆粉和糖
打致9分发
抹在蛋糕面上，蛋糕卷的方向一定要平行最后画Z字形的方向，卷紧用油纸包好放冰箱冷藏2小时后再切开食用
旋风卷美不美啊，这个是第一次做的还不是太完美
红萝卜猪肉蒸饺
用料：
500克猪肉
一个2斤重红萝卜红萝卜
约800克左右面粉
250ml温水
1根葱
一小块姜
5大勺酱油
1大勺鸡精
5大勺料酒
5大勺色拉油
1大勺白糖
两小平勺（根据个人口味）盐
两小勺十三香
做法：
温水和面，用筷子边搅和边少量倒入温水
红萝卜洗净切片、再切丝，水烧开后打几个滚迅速捞出，过凉水后控干备用
猪肉馅先依次加入葱姜末、料酒、酱油、十三香、色拉油、白糖、鸡精搅拌、最后放盐。静置备用。
将之前过水的萝卜丝切末后，用手攥干后与猪肉馅混匀。
可以开始包蒸饺啦！比正常饺子略大，皮比饺子略厚一些，馅也比饺子多
开火，大火锅开后计时12分钟闭火，再闷2～4分钟后起锅！
开吃吧！
不易发胖的凉拌荞麦面
用料：
50克荞麦面
1根黄瓜
1个鸡蛋
3汤勺生抽
2汤勺醋
少许蚝油
4朵香菇
1/2根胡萝卜
随意荆芥
4根菠菜
4根香芹
4瓣大蒜
随意小米椒
随意香油
做法：
一、准备材料
1-菠菜焯水后切段。
2-胡萝卜切丝焯水。
3-香菇切片焯水。
4-香芹焯水后切小段。
5-蒜切碎。
6-黄瓜切丝。
7-荆芥摘叶洗干净。
8-鸡蛋煎一下。
9-面条煮熟后过凉水。
以上材料准备好备用。
二、拌法
1-碗中放入生抽、醋、大蒜沫、蚝油、香油、小米椒。
2-将面条和步骤一中的各种菜码放入碗中即可。


口感:色彩斑斓、营养均衡、量比适中、味道清新，是一道满足夏季燥热的美食。
日式豆乳拉面
豆乳拉面🍜
用料：
面
豆乳
豆芽
菌菇
白芝麻碎
酱油
椰子油
海苔
做法：
用椰子油（其他植物油也可）炒一下菌菇，然后加水煮开。倒入面（看你用什么面，下的时间不同）和豆芽。开了加调味、白芝麻碎一勺（用芝麻酱也可以）和无添加豆乳。水开盛出，煮太久豆乳会结膜。
盛出加海苔和你喜欢的坚果，花生等。加不是很辣的辣椒粉，辣椒油都OK。
冠军嘉义鸡肉饭
创建菜谱必须要菜谱封面，无奈，封面照片只能从网上找，绝对无心抄袭，（因为我做的还要好看些~哈哈）待我下次做出实物出来再换封面吧
用料：
鸡胸脯
鸡皮
比例是生抽2 老抽1酱油
黄瓜
米
2支大葱
姜片（嫩姜）
柴鱼粉
蒜片
米酒（没有用料酒）
做法：
2杯米（可以做6碗）倒2杯水 加一小勺的油 静置10分钟后煮饭
将2支葱段，少许姜片放在水中，加1小勺米酒，开大火滚煮
5分钟后加2小勺柴鱼粉再放鸡胸肉（薄片）待水再沸腾后关火，以水温泡熟鸡肉（大概30分钟）
鸡皮煎鸡油后放葱段蒜片再加1小勺沙拉油炸葱油（大概需要5-6分钟）  步骤3 和4 可同时进行。。。
将泡熟的鸡胸肉用手工撕成鸡丝
泡鸡胸肉的汁倒入锅中滚煮加入2小勺酱油调味
将小黄瓜切薄片加盐杀青，再清洗干净，加1小勺糖，2小勺醋腌5分钟即可
最后将全部食材组装在一起，（步骤6中给的汤汁淋在饭上，步骤4中的葱油滴淋在鸡肉上，加黄瓜）
爆炒鱿鱼
爆炒鱿鱼，无辣不欢。很下饭，一直很喜欢的一道菜，分享给大家
用料：
150g猪肉
250g小鱿鱼
7～8个尖椒
7～8个小米椒
3～4片生姜
一根（没有可不加）芹菜
一勺蚝油
做法：
将鱿鱼切细条状，猪肉切成肉丝（方便裹汁入味）
把尖椒，小米椒，斜切成小段小段，芹菜生姜都切好准备好
倒水入锅煮沸，然后把切好的鱿鱼倒入沸水中，倒一口料酒（目的是去除腥味）煮5分钟左右后把鱿鱼捞出来
热锅倒油（油不要太少，炒鸡蛋的油量），看见油冒白烟，把肉丝倒入锅中炒两下变色后，把生姜，辣椒，芹菜倒入锅中翻炒一会儿闻到辣味，加一勺蚝油，。翻炒几下把鱿鱼入锅
鱿鱼入锅后再加一口料酒，加些老抽调色，接下来就是大火爆炒个几分钟入味了，加鸡精，加盐，起锅前尝下咸淡，淡了可以再加一点盐，起锅
英式牛肉黑啤派 Steak & Guinness pies
传统英式牛肉派，用Guiness黑啤来烹煮牛肉。用冷冻的印度抛饼皮代替黄油酥皮，简单又美味。
用料：
牛肉高汤
1斤牛排或牛柳肉（别太肥）
3大勺面粉
适量橄榄油，黄油
2个洋葱
一根胡萝卜
一小把芹菜
10个口蘑
二罐Guinness 黑啤
3个中等西红柿
1个鸡蛋
一小把迷迭香rosemary
三四片香叶
一袋冷冻印度抛饼皮
半头大蒜
做法：
处理牛肉：牛肉切小块，加盐和胡椒腌制一段时间，加入面粉搅拌均匀。
煎锅，下橄榄油，煎牛肉，到没有血色。加西红柿丁，胡萝卜丁，芹菜丁翻炒。
找个有点儿深度的锅：下黄油，煎洋葱丁，大蒜末，香叶，迷迭香。炒软，直到洋葱变棕黄色，加入蘑菇丁翻炒出香味。
把牛肉锅里的菜，倒入洋葱锅。混合后加入Guinness，牛肉高汤，将将漫过牛肉。开锅后，小火炖2-3个小时，直到牛肉软烂，汤汁粘稠。加盐和黑胡椒小煮，关火放凉。
准备小烤碗，烤盘或锡纸盒，刷橄榄油，撒上些面粉防沾粘。底下铺一层抛饼皮。填入馅料。上面盖一层抛饼皮，封好边儿，用叉子在边上压出花纹。中间拿刀子扎几个气孔。表面刷蛋液。
上下火，180度，烤20 - 30分钟。到表皮金黄。
最简单的做法 椒盐秋刀鱼
用料：
3--6条秋刀鱼
适量盐
适量胡椒粉
适量辣椒粉
适量五十六度白酒
适量花生油
做法：
秋刀鱼买回来.去内脏,清洗干净,空干水分,在用厨房纸巾把鱼身彻底吸干,鱼身斜切几刀.
放盐,胡椒粉,辣椒粉,五十六度白酒腌制2~4小时
用平底锅放入花生油烧热在放入秋刀鱼煎至两面微黄装碟即可.
鸡蛋黄油吐司
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第一次做土司，揉面揉到很晚，参考了圆猪猪的方子，不知道哪里出了问题，没有发到2.5倍大，有点儿嚼劲儿像烧饼。做完后，想起了一个轻松揉面的小窍门，下次再详细写下来吧。

最近反复听bye bye，以前我从未听出，这是一首很难过的歌。

这首歌是关于我们，失去所爱的主题曲
也许失去挚友，也许失去爱子，也许失去恋人
让我们挥手呼应
这份难舍的情
唱给所有亲朋好友听
谁都可能有失去亲人的时候
仰望天空
我们讲不出一声告别
年幼时候的懵懂
我曾今不了解
了解这段路，庆幸有你带我走
不知何时
我的生命里你却不再出现
周日清晨 最想念你的时分
欣慰袒露过心扉的从前
离别背后 成人的世界
你从不曾让我了解
也从不露痕迹
这一起都出于爱
道不尽的千言万语
天天天天
不见你的容颜
无可言说的伤
日复一日
我还奢望能再见
我试着让眼泪流干，却还是想念
时光荏苒
你真的去了那个地方，那个更好的地方
我却愿意交出整个世界
换你在我眼前
你却悄然离去
我却没法说出这一句
再见
你没法再看到我的精彩
你也没法知道我再次做到最好
我要和你分享这一刻
本希望我们共度这一刻
早已习惯你夜里为我掖被
我依旧紧抱着你给的泰迪
我认为你是如此坚强，能克服这一切
很难接受眼前的事实
你已永远离开
用料：
280g高筋面粉
40g细砂糖
一小匙酵母粉
两颗（100g）鸡蛋
85g清水
2大匙奶粉
1/2+1/4小匙细盐
25g黄油
做法：
准备好材料，黄油室温或者隔水融化
称出一半面粉，加盐放小碗内，将剩余的面粉和糖、鸡蛋、清水、酵母粉、奶粉混合，充分搅拌约3分钟，直到看到微小气泡
将小碗里的面粉倒入大盆，用刮刀混合成面团，轻轻提到案板上
反复摔打面团，直到表面光滑
双手撑开面团，拉出稍粗糙、稍厚的膜
将面团放入盆里，加入黄油，用拳头反复按压面团，直到黄油完全被吸收
接着反复摔打了一两千下，面团逐渐产生筋性，最后可以拉出略透明、不易破裂的薄膜。
放入涂有的面盆，盖上保鲜膜，30℃基础发酵约50分钟，发至2-2.5倍，用沾面粉的手指按下，小孔不会立刻回缩
分成三份，擀成面饼，卷好放入土司模，盖上保鲜膜进行最后发酵，烤箱200度预热，中层烤制50分钟左右
凉拌菜沙拉芹菜生菜胡萝卜花生黄豆减肥减脂健身
用料：
根胡萝卜
根芹菜
生菜
花生
黄豆
醋
盐
香油
腌糖蒜的水
做法：
1、洗菜，
2、芹菜焯水切段，胡萝卜擦丝，切生菜。
3、芹菜胡萝卜生菜花生黄豆，加醋盐香油等调味料搅拌均匀。
花生黄豆我提前用电压力锅煮熟的。
蒜头豆豉炒凉瓜
凉瓜为夏季食材，体质寒凉的人群，以蒜头豆豉为佐料，中和凉瓜（苦瓜）之寒气。
用料：
一大条苦瓜
6瓣蒜头
半勺豆豉
二汤勺油
半汤勺白糖
半茶勺盐
1个小米椒
做法：
蒜头豆豉
苦瓜处理干净后切薄片。
锅烧热倒入油爆香蒜头和豆豉再加入苦瓜翻炒一会儿，加入大约一碗水，盐，糖伴匀后盖上锅盖中火煮3-5分钟或你喜欢的软硬程度即可。
出锅前加入小米椒。
甜醋猪皮
甜醋猪皮好吃不腻。甜醋猪皮和甜醋猪脚想好吃，主要取决于焯水后要用清水冲洗至没有油沫（我一般用一个大些的盆子装着猪皮或猪脚，开着水龙头，开最小水冲5分钟，水没过盆子溢出油沫）
用料：
约500克猪皮
约半瓶甜醋
一大块姜（切片）
数只鸡蛋（煲熟）
适量盐
做法：
猪皮洗干净，锅中放水和猪皮煮约8分钟，倒出猪皮冲洗一下。用刀把皮内的肥肉刮掉，把外皮刮干净。去了肥肉的猪皮再放锅中加清水煮3分钟，倒出冲洗干净。
做法1：直接放甜醋、姜、猪皮、鸡蛋煲至
              合适口感（约10分钟），放盐调味
做法2：猪皮用卤水料煮10分钟（我用以前
              卤肉剩下的卤水），捞起放盐拌匀
              再放甜醏拌匀（甜醋不用放太多）
              还可以放鸡蛋下去煮，鸡蛋浸泡
              时间稍长才入味。（猪皮煲的时间
              按个人口感而定）
试味上碟。
肉松沙拉酱小面包（松下105揉面）
做了肉松后吃不完，这个可以快速消耗，好吃不腻，方子来自下厨房，稍有改动，面包组织还不够好，二次发酵过了一点，烤得也过了一点，下次有好的成品再换图片。
用料：
200克高筋粉（王后柔风）
130克鸡蛋一个+牛奶
32克白砂糖
8克玉米油
2克酵母粉
2克盐
15克总统黄油
20克奶粉
馅儿:
54克肉松
45克沙拉酱
做法：
把除黄油和酵母以外的所有材料放进面包机，启动程序12饺子皮，结束后，放入黄油和酵母粉，再启动一次饺子皮。这两次饺子皮结束后，取一块面团看看状态，出膜就可以了，在面包桶上套上一个塑料袋或者是保鲜膜包住，盖上面包机，开始发酵。
发酵好以后，启动饺子皮程序，大概八分钟取消，醒20分钟取出面团，等分为9个小面团，揉圆待用。
取一块小面团，擀平，挤一圈沙拉酱（先挤沙拉酱便于收口）。
放6克肉松。
用手把边沿往外扩展压薄一点。
和包包子一样收口。
收口朝下放置。
放入28*28的三能金盘。放入烤箱中层，下面放一盆开水开始二次发酵。
二次发酵完成后取出来。把烤箱里面上下左右包括金盘底部的水抹干。180度预热烤箱。
用锋利的小刀划成自己喜欢的图案后，用面粉筛在表面筛上高筋粉装饰。入烤箱中层180度15分钟。每个烤箱温度有差异，后面几分钟关注，早取或者加时。
室温低，发酵不是很满意。
喜欢沙拉酱的人还可以加量。
阿嬷烧仙草（奶茶烧仙草）今日茶饮免费奶茶培训 饮品配方做法制作教程
今日茶饮,分享潮流饮品配方与干货!
用料：
190g肇泉烧仙草冻
35g肇泉椰果
15g肇泉糖纳红豆
10g花生碎
10g葡萄干
45g肇泉波霸珍珠
250cc肇泉正山小种奶茶汤
32cc肇泉冰糖浆
做法：
在出品杯中加入肇泉烧仙草冻190g，肇泉椰果35g，肇泉糖纳红豆15g，花生碎10g，葡萄干10g，肇泉波霸珍珠45g，备用。
在雪克杯杯中加入肇泉正山小种奶茶汤250cc，肇泉冰糖浆32cc，加入冰粒至雪克杯350cc刻度线后，雪克均匀。
把雪克均匀的液体，倒入准备好材料的出品杯中，刮掉表层泡泡即可。
炝炒番茄甘蓝
超爱吃的甘蓝做法~
用料：
半个甘蓝
2个番茄
适量蒜
适量醋
适量盐
适量味精
2个红辣椒
做法：
番茄洗净切块。
甘蓝切丝。
蒜拍碎。
红辣椒切段
凉锅热油，放入蒜跟辣椒爆香。
看准火候，放入一汤匙醋（别放多了，因为番茄有些酸的）。（这时候如果能着火，就证明火候大了，火越大火候越正）
趁大火，放入番茄，来回颠几下锅，用菜勺翻炒几下，紧接着放入切好的甘蓝。
趁火炒几分钟，下入酱油跟盐，继续翻炒炒至甘蓝断生。
加入适量味精，关火出锅。
自制简易背景板
由于是学生本来生活费就不多 然后还入了烘焙的坑 生活更是拮据 关于拍照的道具从来都是舍不得 除了买了一两块很便宜的布 然后就是入了很多微瑕餐具 干花摆件基本都是自己上山上捡的 你问我背景板？那是之前学画画没用的画板…

注意简易二字 就是没有任何难度 原料能轻松买到 不费时不费力 本想试试做水泥板但是原材料还需另外购买 所以在这里就用现有的材料做吧 这里我会说两种不同背景板的做法

一定一定要先看小贴士！！很重要！
用料：
空心实心都可4k画板一个
丙烯 水粉 油画都可一小瓶彩色颜料 
一把颜料刷子
适量可选细沙
适量可选喷漆
任何胶水都可以只要能固定住沙子的都可以(可选)胶水
做法：
1.纯色背景板做法(上颜色→水洗):先把画板一面均匀涂满颜料  颜料可掺一点水 待一层干了后 再铺满下一层
然后多铺几层直到颜色纯度比较高(因为拿水稀释颜色会淡很多 但是多铺几层就好啦)

然后放在通风处放一两天 等它完全干掉后 拿去洗手间用水去洗颜色 从上往下 待到留下一些木纹的颜色就可以了 像图上的这样
2.细沙肌理背景板(上色→上胶→肌理→上色):最好准备两种不同颜色颜料或者一种颜色颜料和喷漆 一些细沙 和透明颜色的胶水。

我的板子的背面是这样的 首先把黑颜色颜料涂满整面板子 
待完全干了以后再刷一层颜色(可以用吹风机吹干) 基本刷个三四层比较好颜色不会透 纯度会比较高 然后等每一层干了在刷下一层 刷完后在表面涂一些胶水(我这里忘了这一步就没拍了)
然后在表面撒一些细沙 待胶水干够再在有沙子的地方刷一层黑颜色 直到整个画面只有黑色 可以在某些地方直接刮一大块颜料放在画板上 像图上一样
然后就是喷漆 喷白色的漆最好 这一层如果没有漆也可以用白颜料代替但是可能不会很牢固 总之还是多铺几层白色(我上图没有上胶水就懒得再打开颜料盒涂了)使之能隐约透出底下的黑颜色 就会变成我们看到的灰色 然后这个简易肌理板就做好啦！用了喷漆的记得先把它放外面或者通风处晾几天 不然味道会很大哦！
然后就可以拍照辣！ 这个灰白色的肌理背景板是不是很好看呢~虽然不是水泥墙肌理但也是不错滴~平时不用尽量平放哦如果要换一面最好在底下垫一张厚纸 避免过度摩擦造成肌理脱落~
3.普通肌理板:还是用深色颜料涂满整个面 待干后 用浅色颜料干涂 不用加水
像这样横涂或者竖涂都可以 要的就是厚度不一样的效果哦
大概就是这样的效果 待干后就可以用了 
这是觉得上面颜色太浅了又加了一层白色颜料的效果
姜汤：小寒姜汤来一碗，浑身上下都舒坦！
今日小寒。许多地方都在大雪中迎来了一年最冷的三九天。民间有谚语说小寒：“街上走走，金钱丢手”，冷到钱都拿不牢的严冬，一碗热乎乎的姜汤可以说是最有效的驱寒佳品。山西长治的古镇荫城，当地人保暖、养胃有妙方，就是百年流传的街头小吃“小粉煎饼”。这个目前只有四五户人家还坚持制作的传统美食，是以浓郁滚烫的姜汤作基底，配以薄如蝉翼的煎饼和面筋，随时出门喝一碗，浑身上下都舒坦。

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方便大家向美食君提问，美食君也能更及时地给大家推荐美食视频和菜谱哦！祝大家吃好、活好！
用料：
适量姜
适量面粉
适量水
少许白芝麻
少许盐
做法：
先和面，一斤面粉加两碗水，持续和上十来分钟，软硬度要比平时做手擀面稍微软乎一些；
把面团压压平，加水没过，浸泡七八个小时；
反复抓洗，然后把白汤舀出，继续加清水，重复刚才的动作，一直洗上四五次，直到面团洗不出白汤了；
洗好的面团就是面筋，舀出来的白汤放一旁静置，等水粉分层后，倒去上层的清水，最后才得到用来摊煎饼的面糊；
先给鏊子抹油，然后用自制的麻绳刷子沾上面糊，在鏊子上轻轻涂上一层，几秒钟煎饼便成形了，对折后出炉；
煮面筋的水是调过味的，煮沸后将面筋揪成小块，下锅煮上半小时，充分入味了，捞起来用冷水浸着；
熬姜汤用新鲜的老姜去皮切片，放入杵臼捣蓉，再加上炒香的白芝麻、盐，细细捣，捣至出汁；
煮姜汤时先取原汤煮沸，然后在煮沸的原汤中倒入之前磨好的芝麻姜料，盖上盖子，用小火慢慢熬煮，一直煮至姜蓉融化，浓稠的姜汤才算完成；
制作小粉煎饼的成品，先取4张煎饼铺入碗中，再放一小把面筋，最后浇上热乎乎的姜汤即可。
豆角丁炒肉末
用料：
稍大块猪肉肉末
适量油
适量盐
适量生抽
蒜
适量蚝油
适量排骨酱
做法：
把猪肉剁成肉末，加生抽、蚝油、排骨酱腌15-20分钟。
豆角切丁（沥干水）➡️➡️➡️➡️
放油下蒜起锅️️
翻炒腌好的肉末（炒熟即可不要炒太久，肉末易熟）
出锅入碟
往炒完肉末的锅（免洗）倒油，加蒜再起锅
炒豆丁：
1大火翻炒变色
2盖上锅盖中小火焖5分钟
3再开锅盖，倒生抽、蚝油翻炒一小会

加入肉末翻炒，加盐
再翻翻
出锅！
韩式泡菜豆腐汤
用料：
250克泡菜
小半碗五花肉
小的半个洋葱
四分之一把金针菇
一大碗淘米水
一小根大葱
五瓣大蒜
一根绿叶蒜
少许盐
1勺酱油
1勺蒸鱼豉油
少许白胡椒粉
一小把绿豆芽
1勺生姜碎
做法：
食材准备
到去少许油煎五花肉，煎至金黄
放入蒜泥，青蒜头，姜末，泡菜
加入淘米水，豆腐，洋葱，葱，蒜泥
煮开后放入金针菇，豆芽，想要辣一点的朋友可以加点辣椒面，在这里加入各种调味料
最后，要起锅前加入葱。
【女王厨房】蜂窝煤球蛋糕
6寸模具 150度 上下火 中层 30min
用料：
蛋黄糊
2个蛋黄
10g玉米油
10g细砂糖
25g牛奶
40g低粉
黑面糊材料
10g蜂蜜
3g竹碳粉
25g黑芝麻粉
12g牛奶
3g玉米油
蛋白糊
2个蛋白
20g细砂糖
做法：
蛋黄+砂糖搅拌均匀
加入玉米油搅拌均匀
加牛奶搅拌均匀
筛入低粉，“Z”字法搅拌至无颗粒
不要过度搅拌
黑面糊所有材料混合搅拌成无颗粒
蛋白分三次加砂糖 打发至硬性
蛋白糊分三次加入蛋黄糊 切拌式至均匀混合
黑面糊加入 简单拌匀即可
倒入模具 震出气泡。上下火150度 中层 30min
出炉 倒置 冷却后脱模。上面洞洞我用奶茶吸管戳的
24小时快绿腊八蒜
在北方，每年腊八节的时候除了吃腊八粥，几乎家家都会泡腊八蒜，泡到三十吃饺子，这里我介绍一种快速使腊八蒜变绿的方法。
下图是我分别用米醋，白米醋和陈醋泡的，其中白米醋的那瓶是泡了24小时的状态，给想吃腊八蒜又不想等太长时间的朋友们参考一下。
用料：
适量大蒜
适量米醋（纯粮酿造）
可选（我没放）糖
做法：
泡蒜用的醋，不论是米醋还是陈醋都可以，看个人喜好，但要用纯粮酿造的。蒜，最好选用紫皮蒜，装蒜的容器无油无水，放入剥好的蒜头加醋没过蒜头，瓶口盖层保鲜膜，拧紧盖子（因为铁瓶盖会生锈）不急着吃的放在角落里让它慢慢变绿就好了。
下面说下快速变绿的方法，将蒜头的两端都切掉一部分，用牙签从一端插入穿过另一端，每个蒜头都如此操作好加入没过蒜的醋，拧紧瓶口，放在暖气旁边24小时就基本都绿了，虽然基本绿了，但我觉得还是多泡几天口感会更好。
鲜桃仁洋葱木耳
提神补脑，强身健体，哈哈哈。。
用料：
适量鲜桃仁
适量水发木耳
适量洋葱
适量花椒
适量生抽
适量醋
适量糖
适量食用油
做法：
木耳焯水，洋葱切丝，核桃剥去核桃衣。
锅内放油和花椒炸出花椒油。碗中放木耳桃仁，洋葱丝放最上面，在洋葱丝上淋上烧热的花椒油，再拌入生抽，醋，糖就可以了。
美极杏鲍菇
用料：
杏鲍菇，葱，蒜
做法：
杏鲍菇切5cm左右长条，蒜切蒜末，葱切葱花
锅中热油，放入葱花、蒜末，爆香后放入杏鲍菇条
撒入美极鲜味汁、糖、黑胡椒，炒到充分入味加入盐和大喜大（牛肉粉可加可不加）翻炒出锅
麻辣蹄花
用料：
4只猪蹄
适量葱花
1大匙蒜末
1大匙姜末
1大匙豆豉
1小匙花椒面
3大匙生抽
1小匙盐
1大匙糖
1大匙醋
1大匙辣椒油
少许香油
做法：
豆豉冲洗一下剁碎备用
猪蹄清理干净放冷水锅中烧开后，用水冲洗干净血沫，重新起冷水锅，先大火转小火炖煮猪蹄直至能够轻松脱骨
把骨头剔除，皮肉筋放浅盘子里待凉备用。【骨头和汤加点酱油糖八角红烧后啃一啃也不错，放点花生黄豆炖汤也可以。】
把凉透的猪蹄肉切片，就是蹄花的主料了
取一碗，把蒜末姜末花椒面和豆豉先混合，锅里烧热2大匙素油，趁热浇在蒜末姜末花椒面和豆豉上，拌匀。然后把其余生抽盐糖醋辣酱油和香油拌进去
蹄花上撒葱，浇上准备好的调味料，拌匀即可
闽南薄饼（春卷）
家常版，5人份左右的量，封面图片是网上找的，来不及拍照了，以后有机会补拍吧。其实还可以加豆干，可惜大过年买不到豆干，这次只好作罢。
用料：
1斤牡蛎（小）
半斤五花肉（三层肉，有肥有瘦）
1-2个包菜
3根胡萝卜
少许盐
适量水
1斤荷兰豆
1斤（25张左右）薄饼皮（春卷皮）
1个大头菜
10个左右干香菇
3个鸡蛋
适量芹菜/香菜
1个笋
少许酱油
做法：
干香菇提前泡软后剪得非常细（若是剪不够细得继续用刀切细）。笋剥开洗净后切丝，放开水里煮一会儿，将伤胃的笋汁煮出来，捞出备用。牡蛎洗净，在锅里加水煮开后捞出，加少许酱油拌匀（不要弄破），锅里的水装出备用。五花肉切细条（太肥的部分可以另外切起来稍后煮猪油用）。其他各种配菜也都要切得非常细，沥干水份。鸡蛋打散。
热锅，肥肉加少许油熬出猪油，肥肉捞出丢掉，油留适量在锅里稍后炒香菇用，其余先装另一个碗里备用。放入香菇炒熟（香菇吸油，油不够可再加些猪油）后装出备用。再放油把牡蛎稍微炒到缩小即可出锅装起备用，洗锅。
热锅加油，放入大头菜丝、笋丝，若锅装得下还可将胡萝卜丝一起炒（装不下就稍后另外炒），加一点盐让其出汁，炒一会儿加入三分之一的牡蛎继续炒，若觉得有点干可加入前面的部分牡蛎水（沿锅边绕一圈）翻炒，油不够可加入少许猪油炒，盖上锅盖焖一会儿，掀开翻炒再继续盖（大概盖2次，不要太久否则干了），菜炒软后加入三分之一的五花肉，炒一会儿后出锅备用，洗锅。
热锅加油，放入包菜丝，和步骤3一样翻炒后装起备用。鸡蛋炒碎后装起，加油放入荷兰豆丝，和步骤3一样翻炒后（前面配料试味道如果太咸了这步就不要放盐了，牡蛎水也少放），将全部炒熟后的配料（即除了芹菜/香菜）倒入翻炒均匀后加入芹菜/香菜和少许味精翻炒，出锅，至此春卷料就全部完毕了。
春卷料上桌，就可以包在春卷皮里享用啦。
韩国辣鸡爪
美拍“韩国吃货欧巴钢熙”学来的，留存备用
用料：
1kg鸡爪
适量生姜粉（生姜末）
适量蒜瓣
适量青辣椒
适量干红辣椒
适量蒜蓉
适量熟芝麻
适量料酒
适量酱油
适量麦芽糖
适量辣椒面
适量辣椒酱
少许盐
做法：
鸡爪洗净，烧一锅开水，鸡爪倒入锅中加入生姜粉、胡椒粉敞盖再次煮开大约15分钟，鸡爪完全熟了为止，水倒掉鸡爪凉水洗净
蒜瓣切开备用，青辣椒、红辣椒都切段放入碗中加入料酒3勺、酱油5勺、蒜蓉2勺、辣椒面5勺、辣椒酱2勺、麦芽糖3勺、少量盐、胡椒粉少量、生姜粉少量，全部搅拌均匀
调好的酱跟鸡爪拌匀
锅内少油加热放入蒜瓣爆香，倒入拌好的鸡爪稍微翻炒，出锅撒上熟芝麻即可
啤酒鸭火锅
用料：
半只（2人份）鸭
葱、姜、蒜、青蒜
生抽、老抽、料酒
干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、豆蔻、沙姜、冰糖
郫县豆瓣
泡椒、泡姜
做法：
鸭切小块洗净血水，用生抽、老抽、料酒腌一会儿
葱切段，姜切片，蒜瓣略拍一下，青蒜切段
锅里热油，把干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、豆蔻、沙姜放进去，用文火慢慢烘出香味
放2大勺郫县豆瓣、2~3块冰糖，炒至冰糖融化，豆瓣的香味出来
下葱、姜、蒜，开大火翻炒至出香味
下鸭肉大火翻炒，放泡椒、泡姜
炒至鸭肉上色且全熟，倒入啤酒，没过鸭肉，大火烧开，加盖改小火炖至自己喜欢的口感
舀出一半的汤来，用大火把剩下的汤收至七、八分干，加入青蒜翻炒一下，盛出来放到电磁炉上，一边继续炖一边吃。
等到鸭肉吃得差不多了，加入刚才舀出来的汤，如果不够可以再加点开水，大火烧开就可以涮菜吃了
超简单5分钟糯米香蕉薄饼
突发奇想的方子，简易版印度飞饼。味道却还不错！
用料：
若干糯米粉
若干牛奶
一小段熟香蕉
随意糖
做法：
糯米粉按量加入牛奶和糖，边加边搅，直到成型。
像捏汤圆一样取一小团，用手按平，把切成小块的香蕉放上去。放入平底锅小火两面煎熟。粉团很软，我是用刷子在锅里压平的，卖相很差。😆
低碳水火腿炒花菜饭（生酮友好）
身为亚裔人群，对米饭的偏爱是无法根治的。然而普通稻米中的碳水化合物含量是真的能让人血糖飙升！其实炒饭的过程和之前做的猪油蒜香菜饭没有太大区别。只是这次顺便分享一下花菜饭的做法。
用料：
1/2个花菜
4克洋车前子壳
75克火腿
50克绿叶菜
15克猪油
1pinch大蒜粉
1pinch盐
做法：
花菜洗净切碎，尽量取靠近花朵的部分，切得越细越好。加入洋车前子壳。可以使用搅拌机混合。但是我选择就这样手工搅拌一下。
覆盖好保鲜膜。在微波炉里高火加温4分钟。如果怕太干可以先喷两次纯净水。出来的花菜饭是已经熟了的，可以凝结成团，但是不会很粘，这样适合炒饭。
加热花菜饭的同时可以将火腿切丁，绿叶菜切碎。我使用的是SPAM家的低 碳水午餐肉火腿和羽衣甘蓝。
锅内加入猪油融化。
加入做熟的花菜饭翻炒。等花菜饭松散之后加入盐和大蒜粉。继续翻炒均匀。
将花菜饭盛出待用。加入火腿丁翻炒。SPAM火腿会出一点油脂，我很喜欢用它做炒饭。
火腿油脂出现后加入绿叶菜。羽衣甘蓝的最大优点是比较干燥，不似其他绿叶菜那么容易出水，非常适合炒饭。
加入花菜饭一起翻炒30秒出锅。
一盘喷香可口的低碳水火腿炒花菜饭就做好了。
油煎小笼包
煎过饺子抱蛋，煎过饼，没有煎过小笼包。用电饼铛煎一回小笼包吧！外脆里嫩，很香，很好吃哦😊
用料：
200克中筋面粉
具体没称搅至棉絮状温水
1.4克干酵母
150克猪肉
3片胡萝卜
小半个洋葱
1勺生抽
适量胡椒粉
3片姜
适量色拉油
适量玉米粉
没加，用料酒代替了，加盐太容易出水份盐
5根小葱
装饰：
2根葱花
适量黑芝麻
做法：
把猪肉和部分的材料，切块和调料放入手动搅拌机搅匀，放冰箱冷冻会儿。
面粉放入酵母搅匀，慢慢的倒入温水，用筷子搅匀，成棉絮状，用手和面。揉成面团手感光滑，不毛糙就已经很好了。醒发半小时左右，拿起来有点轻柔。
分8等份，包入馅，包成包子形状。
预热电饼铛下烤盘倒入点油，上盘也抹点油，抹匀放入小笼包胚，在小笼包上也可抹点点油。盖上电饼铛盖子。
煎至表层是金黄色，再倒入适量的熱开水，盖上盖子让它吸收水份，煮至熟透。
煮至没有水份了，撒葱花，撒黑芝麻，装盘。
外焦里嫩的色泽
破不急待的吃上了……
4寸戚风蛋糕(附爆浆珍珠蛋糕做法)
用料：
1个(60克以上)鸡蛋(冷藏过)
14克低粉
15克纯牛奶
10克玉米油
5克(蛋黄用)白砂糖
12克(蛋白用)白砂糖
3克(蛋白用，可不放)玉米淀粉
2滴柠檬汁(可用白醋代替)
1个四寸蛋糕模具(不是加高的)
做法：
材料如图。
碗中倒入牛奶、玉米油、白砂糖搅至砂糖融化，水油融合。筛入低粉继续搅拌至光滑无颗粒。
加入蛋黄，划“Z”字搅拌至细腻光滑无面块备用。
打发蛋白前，补充张蛋白打发状态的图片。
这个方子是打到硬性发泡的。
打发蛋白。这时将烤箱上下火140°预热10分钟。
在蛋白中加入三分之一的白糖，两滴柠檬汁低速打发。
打发至出现很多粗泡加入第二次糖。
打发至纹路不易消失时加入剩下的白砂糖继续打发。
直到提起打蛋器有坚挺的小直角即可。
取一半的蛋白放入蛋黄中切拌、翻拌，像炒菜一样，轻柔些。
将搅拌均匀的面糊加入剩下的蛋白中继续翻拌。
(一定要确保混合均匀，但又不能大力的长时间搅拌。)
翻拌均匀后倒入模具中，抬起模具从10厘米的空中放下，震两下，震出气泡。
(搅拌好的面糊是细腻浓稠有光泽的→如图。这个方子做的面糊能装五分满)
放入预热好的烤箱中，上下火125°烘烤50分钟。
(相信我，排除蛋白打发、消泡、混合均匀这些问题外，长时间低温烘烤出来的蛋糕不容易裂，还有最好买个耐高温的温度计哦~~~)
图片左侧为烘烤15分钟的样子，右侧为30分钟。
45分钟的样子，比30分钟微微回缩了点，这是快烤好的标志。
(如果想给蛋糕面部上色，可在40分钟时将上火温度提高10度)
时间到以后取出，轻轻震两下排气，然后倒扣冷却。
冷却好的蛋糕会回缩些，正常现象。
(旁边的小洞是烤好的时候，我用牙签扎的，为了看里面熟没熟，如果牙签上没东西或极少量粘着就可以拿出冷却，如果粘太多面絮，就放进去再烤10分钟。)
完全冷却后，脱模拿出即可。
(晚上拍的，颜色有点怪~)

戚风蛋糕第二天的样子，颜色正常了~~
(爆浆珍珠蛋糕做法→准备四寸蛋糕坯一个、黑糖珍珠适量、淡奶油150克、纯牛奶25克、白砂糖15克、透明围边一张)
在蛋糕中间切出方形后，用围边将蛋糕围住，奶油加糖打成酸奶状，加入纯牛奶搅匀倒入蛋糕中，抬起盘子震一下，将奶油糊震平。
将黑糖珍珠倒在奶油上(图片忘拍了)，吃的时候将围边拿掉就行~
围边拿掉，奶油瞬间涌下来的样子太好看了，但是我一个人不好拍😂😂
无敌好吃！！！！！
白灼芥蓝
这道菜无论做多少都会被闺女消灭掉～
用料：
500克芥兰
2勺蒸鱼豉油
2勺蚝油
少许葱姜蒜末
少许克冰糖
少许水淀粉
做法：
芥蓝500g，挑嫩一点的。洗净后起锅烧水，锅内加少许盐和油（确保芥蓝颜色嫩绿好看），焯水2分钟后捞出装盘。
调一碗汁，蚝油和蒸鱼豉油各两勺，加入少许冰糖、鸡粉、淀粉和水，备用。
起锅烧油，加入葱姜蒜末爆香，加入调好的碗汁，煮开后关火，
把酱汁均匀的浇在炒好的芥蓝上即可。
养生排骨汤
用料：
500克排骨
2根胡萝卜
2根玉米
5片姜
2根葱
20粒枸杞
做法：
预备排骨，洗净放入锅中准备焯去血水和浮末
玉米两节准备切段
胡萝卜两节准备切段
焯水后的排骨加姜片准备入锅
放入少许枸杞
汤锅煮上一个半小时
蓝莓慕斯（渐变+新手+简单+6寸）
新手烘焙达人，该怎么做个蛋糕来过个节，那就选择“慕斯”吧！
简单、美味、颜值高，怎么能少得了梦幻紫“蓝莓慕斯”
口感顺滑，酸酸甜甜，夏天的必备甜品
用料：
#蓝莓酱
200g新鲜蓝莓
40g细砂糖
15g柠檬汁
#蛋糕底
70g奥利奥饼干
27g黄油
#慕斯糊
10g吉利丁片
200g奶油奶酪
40g细砂糖
150g酸奶
30g牛奶
150g淡奶油
15g柠檬汁
#蛋糕装饰
淡奶油
新鲜蓝莓
做法：
1.将新鲜蓝莓洗干净后，倒入不粘锅中压成果酱汁
2.倒入白糖和柠檬汁，开小火慢慢搅拌（重点：记得搅拌，不然会糊呀！）
当汁水开始变浓稠，要快速搅拌，防止糊锅
熬浓稠后，就变成蓝莓酱啦！♪(^∇^*)
放入冰箱冷藏备用
吉利丁片先用冷水泡软（大概20分钟左右就可以了）
1.用擀面杖将奥利奥饼干碾碎或捣碎，自己喜欢啦！
2.加入软化好的黄油，搅拌均匀
1.用油纸铺底
2.饼干碎倒入模具后压平、压实
3.放入冰箱冷藏备用
取出奶油奶酪加入白糖，搅拌匀后，用打蛋器将奶油奶酪打至顺滑状
ps：刚开始很难打，可以开小档慢慢打
1.加入柠檬汁和酸奶，搅拌至无颗粒糊状
1.取出泡软的吉利丁片，加入温牛奶，搅拌至吉利丁片完全融化
2.倒入奶酪糊中，搅拌均匀至无颗粒状备用（牛奶一定要凉了再加入）
1.用打蛋器将奶油打发至6分（ps：可滴落的糊状即可）
2.将奶油继续倒入奶酪糊中，搅拌均匀，就是我们的慕斯糊啦！
取200g慕斯糊+50g果酱，搅拌均匀
将紫色的慕斯糊倒入模具中，轻轻震出大气泡，放置冰箱冷冻20min，我们第一层的慕斯就做好了
1.接下来，我们来做第二层慕斯。一样的，取200g慕斯糊+20g果酱，搅拌均匀。
2.倒入模具中，继续放入冰箱冷冻定型
将剩余的慕斯糊搅拌一下，倒入模具，放入冰箱冷藏3—4小时
取出冷藏好的蛋糕，加上自己喜欢的装饰，就可以了O(∩_∩)O
开切开，吃一口吧！
漂亮的渐变色
电烤羊肉串
用料：
克羊肉
做法：
1、羊肉串解冻，用孜然粉、孜然粒、一点盐、胡椒粉、洋葱切丝、姜切片腌起来，放冰箱冷藏两小时起。
电烤箱二百度预热一会儿后开烤，快熟的时候拿出来肉串，翻面，撒点盐、孜然粉、孜然粒，继续烤，火调成210度，烤至肥肉表面焦黄出锅。
红烧鸡翅根
最近孩子偏爱肉食，尤其以鸡肉为主，顿顿离不开肉🥩这是不是要发胖的节奏啊😅😅😅好在鸡肉热量和脂肪都低一些，相对来说还算健康的。。。红烧真的是适合所有肉类，只要带肉的皆可红烧！红烧鸡翅根，做法简单，营养好吃😋
用料：
10个鸡翅根
3根小葱
1块生姜
2勺料酒
3个干辣椒
1个八角
二十粒花椒
1小块桂皮
2片香叶
几十粒小茴香
2勺生抽
1勺老抽
1勺米醋
适量盐
适量开水
适量食用油
适量冰糖
做法：
鸡翅根清洗干净，冷水下锅，加入小葱，姜片和料酒。
大火煮开后撇去浮沫。
捞出沥干水份。
准备配料。
热锅到油。
油温五成热，下入冰糖炒出糖色。
下入鸡翅根煸炒一会儿。
放入配料里除葱和姜片以外的大料炒香。
炒香大料后加入葱段和姜片翻炒。
加入米醋，生抽，老抽，盐，翻炒均匀。
加入没过鸡翅根的开水，小火炖30分钟。
三十分钟后开大火收汁即可，哇，好香呀！
香👍👍👍
重芝士蛋糕
让你又爱又恨的芝士蛋糕

单单这颜色，就已经让人欲罢不能了，更别提咬上一口，感受厚重的芝士从嘴里一点一点融化，先是一小口，再是一大口，好像整个人都被芝士包裹着，快要融化在里面，一点一点沦陷。。。

我编不出来了

实话跟你们说吧，蛋糕我一口都没吃到！一口都没有！就舔了舔叉子上的残渣。。。眨眼间就被哄抢一空，心疼我自己，连味道都不知道，我还能写出来啥，不过在强烈要求再来一份的情况下，应该是好吃的不得了，

好吃当然是好吃，不过这热量也是。。。吃一口内心就要挣扎一下

做法比想象中简单，自己动手做个下午茶

我的是6寸模具
用料：
225g奶油奶酪
2个鸡蛋
15g玉米淀粉
80g糖粉
8g柠檬汁
4滴香草精
60g牛奶
10ml朗姆酒
饼底
6块消化饼干
30g黄油
做法：
准备食材
制作蛋糕底，把饼干放入保鲜袋里，
用擀面杖压成粉末状，压的细一点，不要有块状
黄油隔水融化，倒入饼干粉末中拌匀
将饼干粉末铺在模具底部压实，放入冰箱冷藏1h
奶油奶酪室温软化，放入盆里，
加糖粉，用打蛋器打至顺滑无颗粒（一定要提前从冰箱拿出软化，负责太硬不好打发）
加入鸡蛋，用打蛋器打至均匀混合，鸡蛋要一个一个放，等完全混合后再加入另一个，然后依次加入柠檬汁，香草精，朗姆酒，玉米淀粉，牛奶，再次打至均匀
从冰箱拿出蛋糕模具，把蛋糕糊倒进去，如果表面有大气泡，拿着模具轻轻的上下震一下就可，
把模具放入烤盘中，在烤盘里倒上热水，如果是活底模具，记得裹两层锡箔纸（一层太薄底部还是可能会进水，以防万一还是裹两层）

烤箱160度预热10分钟，烤60-70分钟，表面金黄色即可
蛋糕烤好后，待冷却，放入冰箱冷藏4个小时再食用味道更佳
芝士蛋糕
成品图
祝你有个好胃口
酱香香菇鸡肉焖饭
香菇和鸡肉的完美搭配，再加入浓郁的酱油香，米粒控制好水量筋道油亮，被香菇鸡肉的汤汁和酱油浸润得有诱人的色泽，出锅趁热撒上的葱花也散发淡淡的香气，根本停不下来
用料：
1块鸡大胸或3块鸡小胸鸡胸肉
10个新鲜香菇
半个大的洋葱
适量小葱
3人份大米
适量盐
适量糖
适量生抽
一小勺老抽
适量食用油
做法：
准备好所有需要用到的食材
鸡胸肉切片，香菇切片，洋葱切丝备用
锅中放油，油量可以比平时炒菜略多一点，油热后放入洋葱爆香
洋葱香气出来以后，加入鸡胸肉继续翻炒
鸡肉泛白以后加入香菇继续翻炒
加入生抽、老抽、盐、糖等调味，比平时炒菜略咸一些，因为后期要与米饭混合，出锅备用
电饭煲内胆中放入掏洗好的米，水量没过米饭1厘米即可，因为菜也会出水，为了保持米饭的筋道所以水量不要过多，然后倒入炒好的菜，开始一个煮饭程序
一个焖饭程序结束后，诱人的香菇鸡肉焖饭就做好啦，趁热撒上翠绿的葱花，翻拌均匀就可以开动咯
平底锅米饭土豆披萨
喵姐和喵小弟都特别喜欢吃披萨，但外面的披萨材料都是针对成人的，在家做的话又要揉面，又要烤箱，有时也会觉得挺麻烦。后来看到网上有用土豆泥来做披萨皮的，觉得蛮有意思，再加上不用面粉，平底锅就能做，真的很方便。但光用土豆口感较单一，而且做主食的话明显不合适。就试了加米饭到土豆泥里，配上新鲜的蔬菜丁，还有喵姐和喵小弟最爱的马苏里拉芝士，香喷喷热腾腾，好吃到完全停不下来。
用料：
1个土豆
100g熟米饭
1个小番茄
2个口蘑
20g彩椒
适量奶酪碎
适量自制番茄酱
1g盐
做法：
土豆去皮切小块。
冷水上锅，大火15分钟蒸熟。
口蘑洗净去蒂切薄片。
小番茄切薄片，红黄甜椒切小丁。
蒸好的土豆压成泥。
加入100g熟米饭和1g盐。
充分拌匀。
不粘锅抹一层薄油，先不起火，倒入土豆泥，铺平底部。
我用的是26cm的不沾锅，刚好可以铺薄薄的一层土豆泥。注意不要太厚，不然不好熟。
来点自制的番茄酱，抹上。
自制番茄酱很容易，并且比市售的健康许多。没事做一罐可以用好久。
再铺上口蘑和红黄甜椒。
盖上盖子，小火煎焖6分钟。
开盖，撒上奶酪碎。
我用的是马苏里拉奶酪碎，拉丝效果最好。
再盖回盖子，小火继续焖5分钟。
好了，切小块，和宝宝一起分享这道美食吧。
番茄炒菜花
用料：
1个花菜
1个西红柿
做法：
菜花掰成小朵冲洗干净，西红柿切大块。
锅中热油，倒入菜花翻炒两分钟，倒入西红柿，加一点水盖盖烧两分钟。
用铲子压西红柿使它出更多汁，西红柿炒软后调入盐和鸡精出锅。