xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
日式梅干紫苏炸鸡扒
偶然一次，在一家专门吃日式定食的店子里，吃饭这一道菜，无敌好吃，当我吃了第二次的时候，已经基本上知道大概怎么做了！也是很偶然，看到一本日式料理书，第一道菜，就是它！当我发现下厨房并没有相关菜式的时候，就是想，这我第一篇食谱！🥳❤️😂
         这个菜谱的量都是很随意的～并没有认真称过。具体根据自己的量斟酌一下吧！（因为关键不在量‼️在梅干和紫苏！）
用料：
一大块鸡胸肉
适量紫苏叶
适量日式梅干
大概两个鸡蛋
适量生粉
适量炸粉
用来炸油
做法：
        在超市买了新鲜的鸡胸肉，紫苏叶，和日式梅干。鸡胸肉最好是新鲜的，因为根据以前的经验，冰鲜鸡胸肉做出来的口感会比较硬，所以能用新鲜就用新鲜的，我这里400克鸡胸肉。👉🏻日式梅干，我是专门去零食店买的，一定要买那种稍微带有水分，形状扁圆的那种，这种梅干不会太咸，略带点甜。因为后面的操作中需要把它切的很小粒很小粒很小粒！🙋🏻
        先把鸡胸肉洗净，把多余的脂肪切掉，拿厨房吸水纸吸水，等水分基本吸干后，开始把鸡胸肉切成大概这个大小，然后再横切一刀，切成两片薄片，等下用来夹住紫苏叶和梅干。
        洗净的紫苏叶用吸水纸吸干水分，备用，把梅干先切成条，再切成粒。哈哈哈，将其切成粉碎，尽量碎碎碎！
        把切成粉碎的梅干，用紫苏叶包着，然后再用鸡胸肉包着。层次大致为：鸡胸肉➡️紫苏叶➡️梅干➡️紫苏叶➡️鸡胸肉。
        包好的梅干紫苏鸡扒就是这样子啦！一般来讲我会放在冰箱里冰一晚上，等紫苏和梅干的味道进去鸡扒中，第二天再炸。
        把组装好的鸡扒分别裹上生粉➡️鸡蛋液➡️炸粉。这个时候可以加热油，油温大致170摄氏度，炸至金黄就OK了！👌🏻
好好看！❤️
        炸好之后，切开！🎊
          装饰一下，就可以媲美外面的定食店啦！😱😋咬一口进去，既有梅干的酸酸甜甜，也有紫苏叶的香气，油炸的鸡扒脆而不腻！棒棒哒🎉！
ins超美棋格蛋包饭
tastemade看到这个，（去年此时吧）就试了下。

颜值美味皆俱。非常推荐了～
用料：
2-3个蛋黄
2-3个蛋清
适量米饭
1份咖喱
做法：
做一锅咖喱备用，咖喱做法就不多赘述按自己喜好来。我做的应该是牛肉的。
放一晚第二天吃的咖喱更好吃😋
蛋黄和蛋清分开，轻轻搅打均匀，尽量少带入气泡。
不嫌麻烦的可以过筛，成品应该更整洁光滑。
取不沾平底锅抹/喷一层薄油，分别将蛋清液和蛋黄液小火煎成蛋皮。
取下略微晾凉，两种蛋皮切成等宽长条。
盛一碗自己食量的米饭压实倒扣在盘子里。
取两种蛋皮编织成网格将米饭包裹住放在盘中。
舀多多的咖喱～开吃
自制酸奶削一点青柠皮，丢俩树莓，非常配了(/ω＼)
青椒炒鸡蛋
用料：
2只鸡蛋
5根青椒
1根葱花
些许蒜
做法：
鸡蛋打散备用。
青椒洗净切片备用。
油热，倒入鸡蛋，搅拌均匀备，捞出。
放入青椒翻炒均匀。然后倒入鸡蛋迅速翻炒，放入盐出锅即可。
酱牛腱子（前腱）
这个酱牛肉吃起来特别的有味道，酱香浓郁，汤还可以再用，酱的次数越多，味越浓，我的这个老汤时间不太长，也就不到一年的时间，已经很香了。
用料：
一个牛前腱子
两根葱
一块姜
两头（别包皮洗净后拉几个口）蒜
半袋（500一袋）甜面酱
适量黄豆酱油
适量红烧酱油（找色用）
桂皮一块，大料（八角）5一6个花椒3一40粒，丁香3一4个，草果两个，豆冦两个，白芷3一4个，（香叶，甘草，干桔皮，小茴香各适量）
5一6个冰糖
适量二盐（比绿豆小的那种）
做法：
第一步：先将牛腱子洗净，然后凉干水份（可以切个4一5块）
第二步：把除了＂红烧酱油和盐＂以外的各种调料放进凉水锅中（水得多放，得把肉末过）
第三步：大火把水烧开后把肉全放进去，等水再开时，然后红烧酱油找色（深酱红色）放盐找口味（汤得咸点）改小火炖半小时（中间别开锅盖）到点后关火，焖一个小时，再开火小火炖一个小时，（筷子能插进肉里有一点费劲，但能把肉还能提起来时正好）然后关火焖到自然凉了捞出即可，但不能马上切（会切碎的）放进冷藏室至少2，3小时后再切。（我相信您一定吃的停不下来，就是香）
琥珀桃仁
香脆甜而不腻
用料：
300g核桃仁
250g棉白糖
做法：
桃仁用水焯一下，大约三分钟左右
然后用白糖炒，最后用油炸酥，放在通风的地方，凉透即可！
简单又好吃的蛋挞^_^
周末闲着没事，就试着做蛋挞了，以后还会多尝试各色美食小吃的。
用料：
5个鸡蛋
250ml牛奶
2勺炼乳
6勺白糖
22个蛋挞皮
做法：
先打鸡蛋，我用的是全蛋
加白糖搅拌均匀
加入牛奶，炼奶继续搅拌均匀
搅拌均匀的奶液，倒入蛋挞皮中，9成满。
放入烤箱中烘烤，先450度，15分钟。再550度 10分钟。最后450度 5分钟 。
美味的蛋挞就做好了。
番茄肉酱意大利面
用料：
2份煮熟的意大利面
150克牛肉末
适量蔬菜
1/4个洋葱
1瓣蒜
适量橄榄油
1杯红酒
三大勺番茄酱
1杯高汤（或清水）
适量黑胡椒
适量迷迭香及百里香
适量盐
适量糖
适量芝士粉
做法：
先将意大利面煮至中间有白心的状态，沥干后备用。
PS：煮面的水里要放一勺盐，如想要面条更Q，煮好后可过一遍凉水
准备好所有食材，西兰花等不宜烹煮过长时间的蔬菜可先焯水煮熟。
准备好所需的调料，百里香和迷迭香用新鲜或干燥的都可以，蕃茄酱不要用调味过的番茄沙司，最好是原味的番茄酱罐头🥫
平底锅加橄榄油，中火将洋葱和蒜煸炒至软
加入牛肉末继续煸炒
将牛肉末炒散，直到牛肉末变色
加入除西兰花外的其他蔬菜，继续翻炒
待蔬菜略熟后加入红酒，烧开后略煮一会
差不多闻不到酒精味时，加入番茄酱
略微拌炒一下后加入高汤
如果没有高汤也可用清水代替，我加了一点提鲜味的鲜鸡汁，也可按个人喜好加与不加都可以
煮开后磨入黑胡椒、迷迭香和百里香碎，开小火煮到水分收干1/3左右，加入适量盐和糖调味
然后加入意大利面
边开小火边翻拌
同时加入已焯熟的西兰花，翻拌均匀
小火煮至汤汁收干，关火，加入Parmesan 芝士粉拌匀
装盘后享用😋
风平浪静的闲暇 第七集 米糠酱菜
第七集 大岛家里祖传的米糠酱菜
用料：
500g米糠
65g盐
500ml热水
做法：
米糠可以马爸爸买
用锅炒熟备用
热水融化盐，边搅拌边倒入米糠中
放入调味用的大蒜头和昆布，也可以放干辣椒。混合均匀。还可以加入一丢丢啤酒或者酸奶加速发酵。
盖上盖子，放在阴凉处。第二天开始，每天打开盖子搅拌一下。等待1-2周。足够的咸味加上微酸是米糠成熟的标志～
两周后，有了发酵好的米糠酱，就可以腌菜了～
黄瓜，胡萝卜，白萝卜，茄子，卷心菜，青椒都是常用来腌菜的食材
蔬菜腌渍前需要洗干净表面，去除表面水份。把食材完整埋入。
夏天腌渍比较快，6小时左右就可以完成了。冬天一般需要半天到一天。
夏天腌渍比较快，6小时左右就可以完成了。冬天一般需要半天到一天。
红豆炸糕
用料：
100克糯米粉
110克豆馅
70克开水
5克冷水
10克左右油
做法：
糯米粉加入开水和油5克，揉成面团醒10分钟。
在分次加入剩余的油5克和冷水5克。（这样做的目的是为了让面团滋润）
揉均匀了，分成6份，然后擀成圆形。
包入红豆馅
按扁（如果觉得粘手可以抹点油）
放入油锅就可以炸了，然后香喷喷的红豆炸糕就完成了
炸红薯丸子
作为饭后甜点，红薯丸子在我家的地位不可撼动
用料：
糯米粉
红薯
白糖
做法：
将红薯洗净，去皮，上锅蒸熟
蒸熟后取出晾凉，捣碎成红薯泥
将捣碎的红薯泥和白糖，糯米粉一起揉
揉到能搓成丸子，将起搓成一个一个的小丸子。
热锅下油，小火，将搓好的红薯丸子炸成金黄
燕窝蛋挞
用料：
100g高筋面粉
100g低筋面粉
2个鸡蛋
130g牛奶
130g黄油
3g盐
105g水
45g白糖
做法：
黄油软化后放入面粉捏成碎粒，加入盐，白糖，水搅拌
还是用捏的方式揉成面团，放冰箱冷藏一个小时
还是用捏的方式揉成面团，放冰箱冷藏一个小时
将面皮折起，包入黄油
将面皮折起，包入黄油,从三份之一处折起，再从另三分之一处对折过来装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
取出同5-7步重复一遍再装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
取出同5-7步重复一遍再装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
取出擀成长方形或正方形，三毫米厚，用蛋挞模压出形状，再将面皮放入蛋挞模具中
这时准备蛋挞水，鸡蛋加入白糖，牛奶煮至90度，鸡蛋和白糖融化后，将煮热的牛奶慢慢地倒入鸡蛋液中，再过滤一下
装入蛋挞模具中，烤箱220度预热，中层，上下火，烤15-20分钟。
待蛋挞烤完在蛋挞表面放上适量燕窝，放置十秒后即可食用。
面皮
最近因为疫情，在家呆的实在太无聊了，大家都在做面皮，今天我也来试试，哈哈哈*^O^*就这么爱跟风，反正闲着也是闲着
用料：
适量面粉
适量水
2克盐
少许生油
做法：
面粉里加入少量盐，和少许油(我加了几滴)，加水，和面。
加盐和油是为了增加面粉的筋性
水要稍稍多一点，但也不能太多，要保证和好的面偏软些
先拌成絮状，再和成一团
和好的面，用保鲜膜包好，醒发两小时
盆里加水，开始洗面，多洗几次，把洗出来的面水留着
这是洗过五六次以后留的水备用，放置五个小时
这是洗出来的面筋，洗到水是清澈的为止
火上烧水，上汽后，把洗好的面筋放到火上蒸二十分钟
二十分钟以后，面筋蒸好，取出放凉，切块备用
沉淀四到五个小时的洗面水，把上面的清水倒掉，可以加一点点碱面，不能太多，这样出来的比较精，也可以不加，将剩下的精华搅动，成混合的白色面水。
锅里热水，再用一个不锈钢盆(有烤盘什么的金属类的也可以)刷油
锅里热水，再准备一盆凉水，用一个不锈钢盆(也可以用烤盘什么的)，盆底刷油，倒入面水，薄薄一层就好，放入锅里蒸2分钟，立马拿出来放入凉水，待全部凉透取出来，备用
待全部做完，把凉皮切条，加入面筋块，黄瓜丝，按自己的口味调其他料(我放的麻酱，醋，蒜水，生抽，蚝油，还喷了一点热油)完美开吃*^O^*
广式萝卜糕
每年过年妈妈总会做萝卜糕，这配方是她的经验总结出来的，记录下来，以后我也可以做给妈妈吃
用料：
5斤萝卜
360g粘米粉
半碗薯粉
2两虾米
2两花生
2两瑶柱
6条腊肠
2两蒜米
做法：
萝卜去皮刨丝，把萝卜水留着，备用
虾米，花生（拍一下切粒）瑶柱(用水泡一下)，腊肠（切粒），蒜米切细，分别炒香备用
萝卜丝下锅炒软，倒入萝卜水，，加入粘米粉，薯粉，拌匀
加入少许盐，鸡粉，把炒香的材料也倒入，一起拌匀
蒸盘涂油，水开后大火50分钟转小火20分钟，记得中途加水
摊凉后放入冰箱冷冻一下很好切，切片煎一下很好吃
包子😁大包子
用料：
克面粉
克酵母
克盐
勺蚝油
克油
勺生抽
做法：
牛肉大葱绞馅儿
萝卜丝用盐杀杀水份
发面，包
调料用量参照之前发过的包子菜谱
哈哈，我太懒了
豆角炒肉
用料：
长豆角
五花肉
橄榄菜
蒜头
姜片
做法：
五花肉切片，用盐腌十分钟
长豆角切段备用
烧水，水中放盐放油，待水开后倒入长豆角
断生
捞起，用凉水冲一下，沥干水待用
下油炒肉片，捞起备用
下油放入蒜头，姜片，炒香放入豆角，放橄榄菜，生抽，放入肉片一起炒，起锅前放盐。
孢子甘蓝味增汤
用料：
5-6个孢子甘蓝
3-4小块胡萝卜
5-6小块土豆
一小勺猪油
一大勺味增
做法：
猪油在锅里化开
油热冒出香味后，下入孢子甘蓝，土豆块，胡萝卜块翻炒出香味
加水，味增，将味增块化开
煮20分钟，土豆块绵软即可
番茄咖喱火锅（减脂版）
在家里想自制火锅又不想用油辣的热量极高的底料怎么办？来自制一个番茄咖喱汤底，涮个鸡胸肉和贝贝南瓜，太绝了～
用料：
3个西红柿
一只贝贝南瓜
1根胡萝卜
1个青辣椒
1/4个甘蓝
2-3块咖喱块
2勺酱油
8瓣大蒜
适量盐
个人喜好各种想涮的菜
做法：
炒锅底，锅底适量油，加入蒜瓣辣椒爆香，加入三只切小块的番茄，炒到番茄浓稠出汁。
出汁后加入切成块的贝贝南瓜和胡萝卜（注意，炖在锅底里的切滚刀块，涮菜的切片）
翻炒一下加入足量水，咖喱块，酱油，煮沸换中火至南瓜胡萝卜煮熟。
根据个人口味加盐，然后就可以开大火涮菜啦～汤汁越煮越香浓，涮各种蔬菜都好吃，而且比外面的火锅营养低卡太多了！
空心芝麻球（有糯米粉就行）
用料：
糯米粉300克
白糖30克
白芝麻
温开水
做法：
准备糯米粉和白糖
温开水倒入白糖，化开白糖成糖水
将糖水慢慢倒入糯米粉中，一边倒一边搅拌至无干粉状态
倒一点点食用油
揉成团
盖上盖子静置10分钟
取一块面团搓成球，浸一下清水，裹上白芝麻
大小自己定
小火慢炸，炸的时候翻滚球球
炸的时候不停的压一下芝麻球，这样才会空心鼓起来（我的芝麻可能滚的太多了）
空心的芝麻球
水果果丹皮
延续昨天“窝窝头”的儿时回忆，今天继续分享一道咱们小时候一定会尝过的小零食--果丹皮。一提到果丹皮这三个字，估计很多朋友嘴巴里已经开始分泌口水了，不过我要推荐的这道小零食，绝对不是用廉价山楂和大量白糖做出来的酸掉牙的“消食片”，而是用纯天然新鲜果蔬低温烘制出来的果丹皮，或者更准确的说，应该是水果卷。

国外的水果卷会用到各式新鲜水果，比如苹果、草莓、芒果、菠萝、蓝莓等等等等来做出丰富口味的水果卷。这些颜色缤纷，好看又好吃的小零食，既方便宝宝抓握，富有嚼劲的口感又能锻炼他们的咀嚼能力，一次可以做一大盘分成小卷保存起来，想吃的时候来上一小条，方便又健康。

每次给喵姐和喵小弟做果丹皮，两娃都乐得不行，围着烤好的果丹皮转圈圈，还要自己动手卷起来吃，连平时不太爱吃甜食的喵妈都禁不住会多尝几块，因为我做的这款果丹皮完全不需要加糖，甜味完全来自苹果本身，还加了胡萝卜在里面，简直就是为爱美女士所准备的。
用料：
3个苹果
2根胡萝卜
半个柠檬
做法：
胡萝卜去皮。
果丹皮除了水果的选择上比较多样化外，同样可以加入胡萝卜、土豆等蔬菜来丰富口感和味道。
切成小块备用。
苹果洗净削皮去核，切成和胡萝卜相近的小块。
把苹果和胡萝卜放在蒸锅的上下层，大火蒸15分钟。
稍微放凉后，放入料理机里。
挤入半个柠檬。
柠檬有很好的提味作用，可以让做出来的果丹皮口味更出色，并且也起到了一定的防腐作用。
搅拌成细腻的果泥。
烤盘上铺一张油布，倒入果泥。
油布的防粘效果要优于油纸，可以根据烤箱烤盘的大小随意裁剪，清洗也方便，还能反复使用。既节省了成本，又增加了工作效率。而且做果丹皮最关键的步骤就是放入烤箱前这一步，一定要铺平整，不然烤出来的果丹皮会出现薄厚不均，影响口感。而用油布显然会比油纸平整很多，如果实在买不到油布，那就用油纸代替吧
用刮刀沿果泥表面轻轻抚平整，厚度控制在2mm左右，越平整越好。
果泥一定要抹均匀，尤其是四周宁可厚一些，也不要比中间的薄，因为四周烤干的速度比中间要快。推荐用塑料制刮刀，会比较轻，好操作一些。另外做这一步要有耐心，要像给小宝宝梳头一样充满爱意。
放入预热到80度的烤箱中层，上下火80度烘烤2个小时左右。
烘烤果丹皮最理想的温度在摄氏60度~80度为宜。烘烤时间以果丹皮的状态来决定，表面呈现漂亮的光泽，干爽不粘手即可。如果你觉得你家烤箱温度比实际温度偏高不少的话，建议温度调到60度左右就好，宁可用低温，延长烘烤时间，也别烤过头了。事实上温度在60度左右附近，烤的时间虽然最长，但出来的口感和味道也是最赞的。
放凉后，揭开一角，从油布上取下。
用食物剪剪成宽度合适的长条。
卷卷卷起来，就完成啦。如果做得偏厚，也可以剪成小片不用卷。
做好的果丹皮可以密封后放入冰箱冷藏，2~3周内吃完。
十寸夏威夷披萨
十寸夏威夷披萨
用料：
140克高筋面粉
60克低筋面粉
8克糖
1克盐
14克黄油
3克酵母
110毫升水
适量菠萝
适量火腿片
适量玉米粒
适量小番茄
适量芝士碎
适量披萨酱
做法：
高粉，低粉，糖，盐，和水放入厨师机和面，低速和面一会再加入黄油，黄油切一点放披萨盘防粘
变成光滑的面团，温暖处发酵至两倍大左右，我自己是放烤箱35度发酵30分钟
面团取出揉面排气，擀面杖擀圆，放入披萨盘，用叉子叉孔。放置盖好松弛一会。
准备馅料，菠萝，小番茄切块，火腿切片，玉米粒，最好炒一下去除水分，烤箱烤也可
饼底抹披萨酱，放入芝士碎，火腿片，其他馅料，再铺一层芝士碎，烤箱190度，25分钟即可
炒红薯凉粉—阿芝原创😍敲好次耶
用料：
适量凉粉
适量木耳
适量蒜末
适量葱末
适量蒜苗末
适量葱花（最后撒着用）
适量蒜苗（最后撒着用）
适量郫县豆瓣酱
适量肉糜
适量清水
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量盐
适量鸡精
适量玉米油
做法：
做好的凉粉切成块状，发好的木耳洗干净，准备点葱末，蒜末，蒜苗末
烧一锅水，水开后，倒入木耳焯水，捞出来（因为凉粉稍微烧一下就熟了，所以木耳要焯熟一点）
凉粉倒入热水中同样焯一下，捞出
锅中倒入适量玉米油
油热后，调成小火，倒入蒜末，葱末，蒜苗末炒香
同样还是小火，倒入肉糜，翻炒片刻，倒入料酒
倒入郫县豆瓣酱，继续翻炒片刻
倒入木耳
倒入凉粉，开大火，倒入适量清水
倒入适量生抽，老抽，盐，鸡精
撒上葱花，蒜苗
简易鸭血粉丝汤
用料：
1块鸭血
1把粉丝
适量油豆腐
可自选青菜
可替换或省去自制辣椒酱
可替换或省去胡萝卜
做法：
先用热水泡粉丝，盐水泡鸭血十分钟。（前者是用热水泡蒜速度快，后者是用盐水泡点血腥味。）
热油后先下胡萝卜条炒软加适量辣椒酱（或者用小米椒代替，不吃辣不放，微辣中辣特辣自己把握量即可），放入沥水后的鸭血条爆炒两下，加入清水，放入洗净切对半开的油豆腐，盖盖煮开。
煮开后加入适量食盐和生抽调味，放入青菜煮熟关火
可加入一点鲍鱼汁调味酱（拌面条什么的超好吃，这已经是我的第三瓶了）
自己一个人吃不想做饭时可以试试，食材丰富，耗时短（其实一般面条也可以用这个套路煮）
四种原料做出美味芝士焗虾
用料：
适量盐
适量胡椒粉
18只黑虎虾
适量马苏里拉奶酪
做法：
黑虎虾去虾线后，从背部划开但不要划透，然后用刀背从虾的一头开始敲打虾肉。
处理完虾后，平铺在烤盘中，依次在虾肉上撒上盐、胡椒粉和马苏里拉奶酪。
烤箱200度预热约5分钟，将虾放入烤箱200度烤约15分钟，奶酪微微变色后即可享用了。
戚风小蛋糕~
第一次的成果~~~
用料：
低筋粉
鸡蛋
牛奶
植物油
白砂糖
奶油
做法：
打发蛋白。
将筛过的面粉加入搅拌好的奶黄中,加入牛奶，糖和植物油，由下到上搅拌。
将打发好的奶油一半加入上步中，搅拌。
最后一半奶油再加入，装进蛋挞模中。
放入烤箱。
宝宝辅食：虾仁南瓜二米饭：大米小米一起焖，口感丰富更健康！12M+
微信公众号:窝小芽
公众号ID：babycooking
个人微信号：woxiaoya1
每日更新宝宝营养食谱
每周更新1-2次宝宝健康烘焙食谱

虾仁南瓜二米饭
很喜欢用大米和小米一起做焖饭
小米富含蛋白质，维生素B及膳食纤维
大米里稍稍混合一点
最后米饭味道更香
口感层次也更加丰富

煮好后南瓜酱包裹住米饭
软绵绵很好吃
记住不要做咸了
米饭带着南瓜特有的清香会很棒


适合宝宝年龄：12个月以上
难度：易
用具：刀、砧板、碗、筷子、炒锅/平底锅、电饭锅

小芽营养问答
南瓜的营养价值：
含丰富的胡萝卜素，维生素A、C及磷、钾、钙、镁、锌、硅等矿物质，包括人体必需的氨基酸，以及可溶性纤维。

对于小宝宝来说，南瓜本身味道就是甜甜糯糯的，直接加点水煮、蒸或做成南瓜汤、南瓜饼就会很好吃，做成南瓜酱汁更是无人能敌，小宝宝一般都爱吃哦

小米的营养价值：
小米富含蛋白质、膳食纤维及维生素B，营养非常丰富。
小米中色氨酸丰富，而赖氨酸含量较低，所以并不建议长期单独以小米为主食，平时烹饪的时候可以与豆类一起进食，达到氨基酸互补，使营养最大化。

生产季节：每年夏秋季7～9月，属于杂粮作物。
挑选原则：色泽金黄、颗粒浑圆、经营明亮、黏糯芳香。
用料：
70g大米
30g小米
180g南瓜
50g香菇
30g虾仁
300ml清水
少许植物油
一点点盐
#》水量大家需要灵活调整，小芽用水量焖饭是比较软的。
#》提前准备好食材，南瓜切小块，香菇切丁，虾仁提前处理好，大米可提前30分钟浸泡好。
做法：
热锅，加少许橄榄油，将虾仁翻炒至变色，出锅备用。
热锅，少许油，倒入南瓜块，简单翻炒，然后加入香菇丁。
一直翻炒至南瓜变软，小芽中火大概翻炒了5-6分钟左右，此时南瓜表面会有点变金黄，超级香。
加入之前准备好的虾仁，翻炒均匀。
倒入300ml水，加盖煮至水开。
加入少许盐调味，并翻拌均匀。盐要少，一是1-2岁宝宝每天盐摄入量需少于1g，二是这份料理要让宝宝品尝南瓜本身自带的清甜味道哈。
将米洗净，小芽提前浸泡了30分钟，把浸泡好的大米和小米放入电饭锅，倒入步骤6的所有食材和汤料，并且翻拌均匀，按下电饭锅煮饭模式就可以了。
煮好，保温5分钟左右再出锅，用饭勺翻拌均匀。
》如果水多了，可以多保温焖一段时间，也可以盛出用炒锅收汁。
口感清甜，入口香味浓郁
煮好后南瓜变得非常软，搅拌后直接变成南瓜酱包裹住米饭，软绵绵很好吃哈。
酱油水鸡蛋豆干
酱油水 即酱油和水按一定比例来调制 最常用于生鲜调味， 
看个人的喜好 喜欢颜色重点味道浓点的 酱油或生抽的比例大一些
可以吊出食材的鲜甜好滋味！
用料：
水煮蛋
豆干
三层肉
酱油
水
油
盐
蒜瓣
做法：
事先准备好水煮蛋 剥壳备用；
三层肉切条 豆干切块 蒜瓣拍散；
热油锅 三层肉煸出油，下豆干和水煮蛋翻炒两分钟，小碗里倒入适量的酱油和水 调匀淋上；
加入蒜瓣 盖盖中火焖煮3分钟，最后盐调味翻炒匀即可。
椒麻鸡
今日食谱：黄先生馋了两天的椒麻鸡！
用料：
2只鸡腿
2段葱
1块姜
7瓣蒜
1根香菜
3克盐
1勺鸡精
1勺白糖
1勺味极鲜酱油
1/2勺香醋
2克十三香
1把麻椒
1勺蚝油
1勺料酒
2勺辣椒粉
5克白芝麻
做法：
鸡腿冷水入锅，加葱，姜，料酒去腥。煮开后转小火煮25分钟，闷10分钟。取出鸡腿过凉。如果家里有冰块的话，可以把鸡腿加到冰块水里，这样的鸡肉更弹牙。
蒜切成沫，葱叶切成葱花，香菜切碎，辣椒粉，白芝麻，十三香加入小盆里备用。
起锅烧油，冷油入锅时加入麻椒炒香。油烧热后倒入准备好材料的小盆中，烹一下调料。
加入热油后再倒入酱油，香醋，盐，糖，鸡精，蚝油。一起搅拌均匀备用。
鸡肉捞出切成块摆入盘子中，浇上调好的料汁即可。
酱酱～新鲜的椒麻鸡出炉了
翠绿腊八蒜
饺子绝配腊八蒜
用料：
瓣大蒜10
一袋米醋一袋
50克冰糖
少量料酒
做法：
大蒜去皮，不要用激光照射过的储存蒜。
用保鲜膜密封
放瓶中，加白砂糖，白米醋，料酒。密封盖，一周左右就可以。
玉米火腿浓汤--Vitamix版
玉米和火腿的搭配想想就让人垂涎，选择清甜的玉米搅打成浓汤，混合火腿的香气，融入丝丝奶香和高汤的气息，让人怎么喝都喝不够。洋葱和大蒜翻炒的时候记得要炒到洋葱透明，这样香气才会更加迷人和香浓哦。
【食材】
甜玉米粒150克；火腿片2片；牛奶50克；淡奶油30克；鸡高汤200克；黄油15克；洋葱50克；大蒜2瓣；黑胡椒适量；盐适量；装饰用香草适量。
用料：
150克1.甜玉米粒
2片2.火腿片
50克3.牛奶
30克4.淡奶油
200克5.鸡高汤
15克6.黄油
50克7.洋葱
2瓣8.大蒜
适量9.黑胡椒
适量10.盐
适量11.装饰用香草
做法：
准备好所有需要用到的食材
火腿片切成1厘米的方块、大蒜切片、洋葱切1厘米的丁备用
锅中放5克黄油，中火把油烧热后将火腿片炒出香气泛出油光即可捞出备用
继续放入剩下的黄油加热，油热后放入洋葱大蒜爆香
然后加入玉米粒炒出香味、基本断生
然后加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀并转中小火，盖上锅盖稍微焖2分钟后关火，全部捞出略微冷却备用
将除了火腿的其他炖煮好的食材放入vitamix的搅拌杯中，并盖好杯盖
开启机器开关，将转速从1逐渐加到10档，搅拌1分钟左右到细腻顺滑的浓汤即可
然后将搅打好的浓汤放入不粘锅中，煮到微微沸腾的状态即可，不断搅拌防止糊底，出锅前加盐和黑胡椒调味
1装入碗中后加入刚才超好的火腿片、撒上黑胡椒以及香草装饰即可。
盆栽酸奶
其实超级快手，下厨房的食谱也多得很，只是拍了过程图发给朋友看，拍都拍了，还是建个食谱吧～
用料：
1杯酸奶
1块奥利奥
一株小植物（薄荷，野草，多肉……随意啦）
做法：
准备好各种材料
把酸奶倒进杯子
奥利奥磨成粉，平铺在酸奶上。（把夹心去掉，用料理机打碎，或者装保鲜袋里，用擀面杖碾碎）
小植物插进“土”里，哈哈，我从家里花盆里找了颗野草
完成！
凹造型完毕，开吃！^_^
鸡胸肉有机花菜焖饭
超级简单快手的菜饭结合~！😋
用料：
2块鸡胸肉
1/3个有机花菜
半个/4朵杏鲍菇/香菇
小半个青椒
1个小米椒
适量大米/ 燕麦米/ 糙米/ 糯米/小米/ 薏米等米类
适量生抽
适量油
适量（可不加）黑胡椒碎
做法：
那阵子减肥不吃主食，好久木有吃米了，刚好想起来家里有糙米，糯米和燕麦米，刚好可以焖饭，第二天还能带个饭✌️材料里的菜都切成小丁备用。
先把切好的菜入锅翻炒，喜欢吃红烧的就生抽老抽一起。喜欢清淡些的可以不放老抽加一点盐。喜欢黑胡椒的也可以加一些。因为鸡肉很容易熟，而且还要和饭一起煮，所以不用炒太久。
米类洗好放进锅里，和炒好的菜混合均匀，用水量要比平时煮饭稍微多一点。我是晚上弄好定时第二天早上6点焖好的。
早上开锅超级香的呀😋香喷喷一天心情都超级好的呀~
烘培懒人0失败简易版酸奶紫米蛋挞(无需淡奶油，热量减半，浓郁嫩滑！）
烘培小白在家无聊又想折腾点啥，看过来。按照菜谱绝对0失败。so easy美味可口颜值满分💯
用料：
150克酸奶
2个鸡蛋
适量（看个人）炼奶
适量紫米
12个蛋挞皮
适量葡萄干
做法：
把蛋挞皮拿出解冻。着手准备蛋挞液~把150g的浓稠酸奶倒入容器➕两个鸡蛋搅打均匀。➕入适量炼奶（我只加了一小勺，不喜太甜，甜度可依个人口味调整）
摆放好蛋挞皮，放入适量紫米铺底抹匀。紫米我用的是紫米馅料（拼dd购入）很便宜～甜度适中。懒人贪方便。
把蛋挞液倒入挞皮内至九分满，葡萄干切碎，每个撒适量（看个人口味，喜欢吃葡萄干可以放多点。有一些沉底了）烤箱预热200度5分钟。
放入预热好的烤箱，200度15-20分钟即可出炉啦。（具体时间看自己家烤箱脾气，本人15分钟完成。用其他烤箱最多也不超过20分钟。自己拿捏时间可以注意看看蛋挞情况而定哦）
dangdang～美味可口颜值满分，第一次做就成功啦。热量也比普通蛋挞减半哦。外酥里嫩，家人吃了都好评哦。紫米底软糯香甜（也可以换红豆底哦）快去试试吧。
花见烘焙Hanami——奶酥粒抹茶磅蛋糕
充满浓郁日式和风的抹茶甜点，
无论在东方还是西方都一直深受欢迎。
今天介绍的这款奶酥粒抹茶磅蛋糕，
表面是酥脆可口的奶酥颗粒，
蛋糕是抹茶味浓郁又充满黄油奶香的磅蛋糕，
清新的抹茶香气与扎实的蛋糕相结合，
可以说是一款将抹茶的特性
发挥得淋漓尽致的经典甜点。
奶酥粒中加入了杏仁粉，
香气芬芳可口，
酥香的颗粒伴随柔软入心的蛋糕层，
每咬一口都不禁令人由衷感叹：真好吃！
赶紧来试试吧^_^

奶酥粒抹茶磅蛋糕
模具：21*8*6cm的长方形磅蛋糕模具一个

准备：
1，奶酥粒用的抹茶粉过筛，与低筋面粉、杏仁粉混合后再次过筛。
2，无盐黄油、鸡蛋提前至少一个小时在室温下回温。
3，磅蛋糕用的抹茶粉过筛，与低筋面粉、泡打粉混合后再次过筛。
4，在模具内铺上敷纸（如果使用带有不粘涂层的模具，也推荐垫纸，或涂油撒粉以防粘）。
5，烤箱预热到180°。
用料：
#奶酥粒
5g抹茶粉
20g低筋面粉
15g杏仁粉
20g无盐黄油
20g细砂糖
#磅蛋糕
150g无盐黄油
135g细砂糖
15g蜂蜜
2个鸡蛋
10g抹茶粉
140g低筋面粉
2g泡打粉
做法：
制作奶酥粒：将软化了的黄油切成1cm左右的小方块，用刮刀按压、搅拌至顺滑状态后，加入混合过筛好的粉类，继续用刮刀搅拌混合均匀。
拌匀后，改用手指揉捏的方式，使材料充分混合，形成略微松散的小块状，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
制作磅蛋糕：在打蛋盆中放入软化了的无盐黄油，用电动打蛋器搅拌至整体均匀顺滑的状态。
分两次加入细砂糖，每一次都必须混合均匀。
加入蜂蜜，继续打发。
将鸡蛋打散，分10次加入，每一次加入都必须搅拌均匀，避免出现水油分离。
打发好的黄油状态如图。
分两次加入混合过筛后的粉类原料
每次都要用刮刀以写“の”的手法快速、大幅度地搅拌均匀，直到完全看不到粉末。
将蛋糕糊倒入模具，使用刮刀或小抹刀将蛋糕糊刮均匀、刮平，请务必注意模具的底部边角都必须填满了蛋糕糊。
取出冷藏好的奶酥粒，撒满整个蛋糕表面。放入预热到180度的烤箱中，烘烤40分钟后出炉并尽快脱模，置于冷却架上冷却。
可以用包装袋（图中使用T-11包装袋）包好以后保存。
家常版快手油泼面
十分钟都用不上的美味～
用料：
2勺辣椒粉
2把挂面
半头蒜
做法：
挂面两把煮熟，过凉水备用
煮面的时候剥蒜半头，切碎
面条上面放一勺蒜末、一勺辣椒粉、两勺生抽
起锅热油大概两勺～怕胖用的橄榄油，给自己一点心理安慰😂
油热了直接浇在面条上🍜
搅一搅开始吃吧👏👏👏
家庭风干牛肉（烤箱）
以前做过孜然羊肉干，孜然牛肉干 好吃是好吃，但总觉得跟记忆中的内蒙古风干牛肉差比较远。
撸了几天的方子，终于在懵懂中完美做出最简单好吃的风干牛肉😜
用料：
三斤牛肉（牛林/里脊）
半个洋葱
适量酱油
少许老抽
适量料酒
少量糖
大量五香粉
少许盐
大量牙签
做法：
先处理牛肉
把牛肉切条 用水浸泡直至血水泡出，时间随意。（最好不要切太细，烤后会收缩的，有厚度的牛肉干吃起来更香）

把牛肉条捞出沥干水分 放上腌料按摩均匀。可以放到保鲜袋，把里面的空气抽空，这样腌料会包裹每一条牛肉。放入冰箱腌制9～12小时（当然可以腌制更长时间）
把腌制好的牛肉条用牙签串好放在烤网的中间，烤之前要控干水分。烤制过程把锡纸包住烤盘垫在牛肉干下面。
120°左右上下火 持续烘烤直至牛肉干达到你想要的干度。
晾干后可以再撒点五香粉裹住牛肉干😏
中式面点千层馒头
用料：
200克中粉
20克糖
1.6克酵母(夏天)
90克清水
适量红曲粉
内馅
80克豆沙
做法：
将面团材料全部倒入碗中搅拌均匀，用厨师机，或压面机，或小美料理机，或手揉，直至光滑细腻，分出40％加入红曲粉，揉至均匀，将各色面团分成四个剂子，揉至光滑。夏天时将剂子放入冰箱冷藏，做一个拿一个。原色每个45g左右，红色35g左右。
将原色的面团擀成圆形，放入红色，用虎口收囗，收囗时可以粘上一点水。
将面团的光面向下，收囗向上，用擀面杖擀开成牛舌形，大约22cm，卷起，成圆柱形。
再收囗向上，擀开，大约22Cm。面片的头上切掉一小块，大的
5cm，从切块头上卷起来。
成圆柱形，收口向下。
用锋利刀，切下，成二个馒头。
将剂子切面向下，压扁，放入馅料，每个10g，用虎口收口，把正面的千层整形。
放入己刷过油的模具中，也可以放在油纸上，如果放在油纸上，馒头的底部压平，这样发酵时就不易倒。
进烤箱发酵，35度，50％，30分钟。
发酵完成，用手轻轻压一下，有回弹。
上锅蒸10分钟，焖2分钟。出炉。
千层花纹清晰。比较完美。
蔬菜草莓火腿沙拉
高颜值的草莓沙拉，味道不输外面饭店，甩外面一条街。
用料：
5个草莓
适量芝麻酱
适量大拌菜汁
5片生菜
适量玉米粒
一根火腿
一小把苦菊
做法：
准备食材，把苦菊和生菜投入水中清洗干净，沥干水份。
玉米掰成一粒一粒放入锅中蒸煮10—20分钟，蒸好的玉米粒放水龙头下冲凉，火腿切片，洗好的生菜撕成小段，芝麻酱和大拌菜汁倒入小碟子里。
将所有食材倒入大碗中，淋上芝麻酱和大拌菜汁。
快手爽滑干拌面🍜
用料：
1人份面条
1个鸡蛋
1勺半生抽
1勺蚝油
1勺凉拌醋
6克油炸豌豆
25克食用油
450克清水
半根黄瓜
2克食盐
小半勺鸡精
做法：
1⃣️锅内注水，大火烧开将面条放入，加食盐防止面条粘黏，煮至面条看不到白心捞出过凉水，最简单的就是用筷子挑一根试吃检验熟的程度。
2⃣️平底锅烧热倒油，敲入鸡蛋煎熟；黄瓜洗净切丝；小碗加入生抽、蚝油、凉拌醋，鸡精拌匀调成酱汁备用。
3⃣️面条装进盘子或者你喜欢的餐具中，淋上酱汁，摆上黄瓜丝、油炸豌豆和煎熟的鸡蛋。
4⃣️用筷子翻拌均匀即可享用！
剁椒蒸茄子
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
2根线茄
10g食用油
5瓣蒜
40g剁椒酱（红）
8g生抽
2g糖
30g清水
做法：
先准备蒸锅，烧热水。
茄子切条。
切完茄子，蒸锅的水差不多烧热，将茄子倒入蒸格上散开，大火蒸6-8分钟。
蒸茄子的同时炒调料汁。
锅中倒油，放蒜末、剁椒小火炒香，加生抽、水、糖炒匀，调成料汁。
茄子摆成好看的形状，将料汁倒在茄子上，吃时再拌匀。
芝心鸡肉虾仁披萨
用料：
140克高粉
60克低粉
120克水
15克油
10克糖
2克酵母
1克盐
2只熟鸡腿
10个剥壳虾仁
适量焯水蔬菜粒
适量芝士
做法：
将饼皮材料（水、橄榄油、细砂糖、高粉、低粉、酵母、盐）放进面包桶启动揉面程序揉15分钟后进行发酵约一个半小时
发酵2倍大小
面团进行排气后擀成28厘米圆饼
饼均匀的铺在披萨盘上
芝士捏成条状沿着饼边摆一圈
饼边翻起包住芝士条
用剪刀沾一下面粉剪小段
用手反扭一下剪口朝上
全部做好可以很清楚的看包裹的芝士，进行二次发酵
发酵的时间可以准备好熟鸡腿肉、剥好壳的虾仁和焯好水的蔬菜粒
发酵好的披萨饼皮
中间铺上芝士碎（应该刷上一层披萨酱，我是孩子不吃披萨酱就直接放了芝士）
均匀的铺上鸡肉，再撒上一层芝士碎
然后再铺上虾仁和蔬菜粒
最后再满满的盖一层芝士碎，披萨边刷上一层蜂蜜水或蛋液，烤箱预热200度烤20分钟左右
厚底料十足的披萨出炉
好吃好做的灯影牛肉干
灯影牛肉干为嘛脚灯影呢，奇怪了我也不知道.只是单纯的记得爱上这中牛肉干是一个小伙伴来我家里玩带了一包牛肉干巨巨好吃，让我一吃倾心，再吃不忘，袋子上面写了五个大字:灯影牛肉干从此我对它念念不忘，那个年代没有淘宝没有网购，以至于我惦记了很多年，现在嘛，大家都知道啦，能用钱解决的事而都不叫事儿，可是这灯影牛肉干俺已经会做啦！
用料：
随你意的量牛腿肉
适量干辣椒，花椒，黑胡椒，盐，生抽，蚝油，糖，孜然粒
做法：
牛肉顺丝切成丝或者片儿焯水去血沫
重新加水没过牛肉丝加上述所有的调料煮全程中火直到汤没有了转小火收汁
汤汁收干后倒油继续小火干煸直到颜色变深牛肉变干为止
蒜蓉美极虾
用料：
适量虾
适量蒜蓉
少许糖
两片切姜蓉姜
适量美极鲜酱油
少许料酒
少许蜂蜜
做法：
虾先放入开水中滚一下至变色，然后取出泡入凉水降温，除去触须，脚，不吃虾头的除去虾头，背部切一小刀开边好入味儿。
蒜，姜蓉爆油锅，放入处理好的虾爆炒，油上色后放入美极酱油(味极鲜)，炒干后放入少许料酒继续炒，至将近干锅时放入小半碗水，放糖，盖锅大火一分钟左右。
水即将煮干时快手加入少许蜂蜜，迅速收汁，上碟，就是这么简单☺️
土司披萨
因为只吃面包不好吃。。。
用料：
四个土司片
适量奶酪
半碗洋葱
半碗香肠
做法：
和披萨一样，不过要注意时间不要太长，上面的馅料尽量盖住整个面包，不然容易糊
烤箱版烤红薯/烤地瓜
看多了复杂的烹饪方式，有时候竟然忘了事物本来的味道。
这个烤地瓜就是还原一切。
用料：
2-4个红薯
1张锡纸
做法：
烤盘或者烤架铺上锡纸。放上红薯。
放进烤箱中上层，上下火200度，烤45分钟。
香喷喷热腾腾的红薯就好了。赶紧吃吧，小心烫手～
蒜蓉奶白菜（一汁成菜版）
大鱼大肉吃多了，偶尔来点儿清淡的，体会一下蔬菜的味道。

奶白菜真是一个神奇的存在，为什么这么说呢？你看，大白菜，菜帮是白色的，叶子一般是黄色或者淡绿色；小白菜，菜帮和菜叶都是绿色的，菜叶深绿菜帮浅绿。但是奶白菜综合小白菜和大白菜的所有颜色，奶白色的菜帮，深绿色的菜叶，有一种“混血孩子”的既视感。再说功效，既可以当做“小白菜”一样煮汤，通利肠胃清热去火，又可以按照“大白菜”的炒制做法，味儿甜清脆，健脾暖胃。如此“万能”的蔬菜，用什么方法去烹饪，都是美味。今天给大家介绍的是，黄记煌一汁成菜系列中的海鲜汁制作的蒜蓉奶白菜，简单易学，就酱万能。

制作工具：电磁炉、平底锅。

适合人群：素食主义者，清淡口味的朋友，想吃菜的人。

实际菜肴评价：做法太简单了，几分钟就出锅了，新鲜奶白菜的味道特别清香，还有微微的甜味。

一汁成菜，探索生活乐趣。

关于海鲜汁，欢迎登陆：天猫黄记煌探真专卖店，认准正品标记，味道有保证。
用料：
#食材
400g奶白菜
#配料
6瓣大蒜
#调味
1袋（15g）黄记煌海鲜汁
做法：
备菜：奶白菜去掉根部，洗净掰散；大蒜切末，备用
炝锅：热锅热油，放入蒜末爆香，再倒入奶白菜
调味：倒入1袋海鲜汁，均匀翻炒约1分钟
出锅：待奶白变软，即可关火，出锅盛盘
爆炒花蛤
用料：
斤花蛤
勺蚝油
勺料酒
克盐
勺酱油
个干辣椒
瓣蒜
片姜
做法：
花蛤浸泡一小时或更久，加盐，吐泡泡清洗。
开水焯一下，大概两分钟，花蛤开口即可。
放入香葱、姜、蒜、干辣椒爆炒。
爆炒出香后加入白洋葱、老干妈豆豉酱。建议用白洋葱，味道没有那么冲，如果不喜欢洋葱味道可以不加。
放入花蛤，爆炒，最后加入一点葱花或香菜，看个人喜好。
好吃!
妈妈味道的羊肉汤
离开老家，最想吃的就是含有妈妈味道的羊肉汤，现在自己也做妈妈了，想让儿子也尝尝，超简单美味噢！已经做过好几次这汤啦，也得到老公的认可，过一阵总会馋嘴，嚷嚷着喝羊肉汤，哈哈！
用料：
一斤羊肉
半根葱
六片姜
三个大料
3个！我没放，儿子不能吃辣辣椒
适量盐
做法：
羊肉一斤，用清水洗净，切成细条即可，两三厘米宽，备用
半砂锅清水，把大块羊肉放进水中，开大火，细心的撇净污沫后，把羊肉夹出放在干净的盘子里沥水，关火，砂锅里汤最重要啦，不要倒掉！
等羊肉凉点时，把羊肉改刀，切两厘米大小，一口一块肉，改刀后的羊肉重新放进有汤的砂锅里，开火，放葱，姜，大料，辣椒，一起炖俩小时！
俩小时后，放入适量盐，一锅清香的羊肉汤就炖好啦，我一般都是冷藏一部分，剩余一部分，放入切好的大白菜一起炖，白菜一熟就可以吃肉喝汤啦，好幸福！
鲜美沙白蒸水蛋
附近买不到蛤蜊，用味道接近的沙白也不错。
头一回吃这道菜是在苏州老街，滑嫩的蛋液里融入贝壳肉的清甜，每口都鲜甜鲜甜，欲罢不能呀！❤️
用料：
3-4个鸡蛋
一盒沙白
适量盐、芝麻油、生抽
适量姜片、葱花
做法：
做完之后琢磨着有三种做法可选：
1、蛋液的一半隔水蒸凝固后，插入热姜盐水中烫开口的沙白（沙白需提前洗净泥沙），倒入剩下蛋液蒸熟，淋芝麻油生抽混合液，撒葱花点缀。
2、蛋液全部蒸熟后插入烫开口的花甲。
3、蛋液中倒入烫开口的花甲一起隔水蒸熟。

这次试的是最麻烦的第一种，卖相口感兼顾，适合宴客。第二种卖相不错口感打点折。第三种卖相一般口感不错，适合家常。大家各取所需就是！❤️
沙白烫开口即可捞起。
插入凝固的蛋液中，倒入剩下所有蛋液继续蒸至熟透。
淋芝麻油生抽混合液，撒葱花。
盘子摇一摇让混合液覆盖均匀。
捞起一勺带着蛋的沙白，滑嫩的水蛋中交织着沙白特有的清甜，特别美味。老公数次边吃边忍不住发出“嗯”的赞许声，别的菜已经吃了很多，还是一勺一勺挖得停不下来。
大家有空试试哈，好给力的一道菜！❤️
减脂期食谱-黑椒汁杏鲍菇鸡腿
用料：
1个杏鲍菇
1只鸡腿
1泵蚝油
1生抽
少许糖
2个小米辣
味可美黑椒汁
少许料酒
做法：
鸡腿去骨切丁，一汤匙生抽、半汤匙料酒腌一下
杏鲍菇、小米辣切丁
少油，热锅温油滑一下鸡腿，变色以后下杏鲍菇和青椒
继续翻炒几下，再放一汤匙酱油、一泵蚝油、一汤匙黑椒汁，炒匀
中间适当加一些开水，这样鸡腿比较嫩
盖上盖子焖几分钟就可以收汁出锅啦
炒鸡腿菇
用料：
半根胡萝卜
5朵木耳
5个鸡腿菇
3勺生抽
半勺酱油
一勺蚝油
一个青椒
适量葱姜蒜
做法：
各种配料备好
葱蒜姜爆香，先加入鸡腿菇翻炒，木耳胡萝卜翻炒，加入调料，最后放青椒，十三香，鸡精，出锅。
鲜肉饺子
用料：
半斤猪肉
5根葱
少许盐
3勺生抽
2勺蚝油
6朵木耳
9朵香菇
10+根虾
1小瓣蒜头
2小片姜
35-40个饺子皮
做法：
猪肉切片加少许盐，剁成泥。
蒜头/姜剁末
葱切珠
木耳香菇泡发剁碎。

炒锅热油放入香菇爆炒一下，放凉。
虾去头去虾肠，加少许盐，备用。

除去虾，其他配料都放容器中加少许盐，2勺蚝油，3勺酱油，顺时针方向搅拌均匀。

静置10分钟后，就可以包了。

虾，是包的时候一整根放进去的。
黄瓜凉拌土豆丝
凉拌黄瓜土豆丝，偶然发现，这样的相伴还是蛮好吃的，不经意间尝试了一下。
用料：
300g土豆
200g黄瓜
1-2个干辣椒
5瓣大蒜
做法：
把土豆去皮切丝，然后下锅焯水，沸水煮开即可，然后倒出备用。
黄瓜去皮切片或丝，将黄瓜与土豆丝放一起搅拌，加入适量的盐、鸡精、少量白糖，然后搅拌均匀。
大蒜捣碎成蒜泥，干辣椒或者红尖椒切小段，将蒜泥与辣椒放在拌匀的黄瓜土豆丝上面，热锅烧油，浇油爆香。
如有喜爱，可以加一点点麻油，香味更加
减肥餐
用料：
1根玉米
1包百合
6个马蹄
做法：
准备1根玉米 粒状
百合洗好
马蹄切粒
先炒玉米不用加水炒，炒到变色➕百合➕马蹄，中间➕一点水分➕调料，最后➕半勺蚝油提鲜。
草莓千层蛋糕
感受奶油和千层皮在口中慢慢化开
用料：
110g低筋面粉
约120g鸡蛋3个
35g白砂糖（面皮使用）
45g白砂糖（奶油打发使用）
300ml牛奶
250ml淡奶油
17g黄油
2g盐
适量草莓
做法：
先来个主配料的全家福，用量图上都有，不喜欢甜的童鞋可以减糖的量，不影响，我的方子糖不重，甜度一般都能接受。
全蛋，糖（饼皮部分）和盐都放入盆中，打至鸡蛋微微发白，就好了，过度的打蛋会是蛋香味流失。最后加入低筋面粉搅拌
与此同时，小火加热黄油，全部化开后将黄油冷却；把锅子放在湿的抹布上可以有效加快冷却时间。

冷却后的黄油加入上一步的面糊中，不断搅拌到面糊均匀。
分次加入牛奶到面糊中，充分搅拌至无面糊颗粒。
取一勺面糊加入平底锅中，中小火摊饼，边缘微焦，中间出现大量气泡时翻面，这个失败是正常的，多几次就掌握火候了。
最后就是淡奶油打发啦，白砂糖分2-3次在打发过程中加入，最后就是涂抹到摊好的饼皮上，草莓可以隔几层加。
成品大概就是这样了
dala～成品
土豆烧排骨
用料：
1000克排骨
2个土豆
1个八角
1勺料酒
1勺老抽
2勺糖
1勺克盐
1瓣大蒜
1只生姜
2只小米辣
1块桂皮
1片香叶
1根葱
做法：
猪排骨洗净，调料切好配好
排骨洗净焯水，记住放点葱姜，到点料酒，冷水下锅，逼出血水，水开打出血沫，洗净，准备炒制。
配料下锅，炒香，下排骨，加料酒，走起，这小味，上来了🤔。两勺生抽一勺老抽，一勺糖，加水烧起～大火烧开，转小火30分钟。（😊我不爱吃糖色，所以没弄糖色，还有些忌口的没加，大家看情况来，比较家常）
哈哈哈，节约时间，烧排骨时，正好清洗小土豆。🤔
到入排骨，继续来个15分钟左右。
加入盐调味（量根据个人咸度）。😬😬😬收汁，一定要留点汤汁，不然干吧干吧滴，不好吃。
转盘，收工，撒点熟芝麻，小葱，那小味，蹭的一下就上来了。🤔🤔🤔
开吃咯。给你爱的人来盘家常排骨烧土豆咯。吐槽下，现在排骨真贵，呜呜呜～😂
奶油芝麻酱汁凉面.regina
天气在逐渐的变暖,在炎热的日子里怎么能没有凉面呢～小朋友们都会喜欢的奶油芝麻酱汁的凉面来咯,搭配营养蔬菜^_^
用料：
沙拉汁
腊肠
胡萝卜
西兰花
意大利面
做法：
刀功很差～献丑了哈哈-_-# 
第一步先把面煮上；
第二步 切菜
第三步 面条过水 放冰箱
第四步 烫一下青菜

第五步 把蔬菜和面放一起 加入这个酱汁喔 超好吃
第六步 把切好的腊肠放进去一起搅拌
ok 大功告成！
一大碗 两个人全吃光～
土豆沙茶蒸排骨
用料：
1条排骨
1个土豆
1根葱
1勺酱油
1勺料酒
8瓣大蒜
1勺沙茶酱
5克盐
1个小米椒
做法：
排骨先上盐，搅匀，几分钟初入味后再泼上料酒，几分钟后用水冲去，排骨没焯水，盐和料酒去腥味。
土豆切成块
小米椒切碎
大蒜切成蒜蓉
沙茶酱
排骨加小米椒，蒜蓉，沙茶酱和酱油
加入土豆，搅匀加盐
高压锅蒸28分钟，如果有压力档的高压锅，调为低压档，一开调为中小火，这样才不会汤溢出来。
时间一到，冲水速去压，热汽腾腾时加葱花，起锅！
超级下饭的红烧牛耙耙
超级下饭的红烧牛耙耙
用料：
200g牛腩
100g胡萝卜
少许八角
少许姜片
少许蒜片
少许香叶
1袋麻辣空间多用途调味料
做法：
准备好相关配料
牛肉汆水
锅中倒油爆香姜片、蒜片，加入牛肉
加入八角、香叶
倒入麻辣空间多用途调味料
加水，没过牛腩
倒入胡萝卜，煮至软烂
盛出，装盘
卤鸡爪
下酒好菜哦，卤鸡爪的卤汁还可以拿来拌生菜什么的！
用料：
适量鸡爪
一小块桂皮
2个八角
适量老抽
4片姜
2瓣大蒜
2片香叶
一小块冰糖
一匙料酒
适量盐
做法：
鸡爪去茧子洗净，用水焯一下，水开后两三分钟捞出
用凉水冲去浮沫
大蒜和生姜微微拍烂
锅中加水至快要淹没鸡爪的样子，（喜欢吃卤得烂一些的朋友，可以稍微多加点水）加入配方中所有配料
大火煮开后转小火慢慢卤制
卤到还剩一些卤水的时候盛出就好了
成品上桌！
家乡的麻婆豆腐
家人是成都的 对这道菜是超级偏爱，我做过不下10次了，终于做出一道得到家人认可的家乡味道麻婆豆腐，配上刚焖好米饭，吃上满满一碗，香！
豆腐选用比较嫩嫩的，菜市场卖的豆腐也做过，比较后觉得这样盒豆腐口感更好。青蒜不能少，用牛肉沫或猪肉沫，至于酱油和白糖开个人口味，最主要油一定要多。
用料：
360克豆腐
适量肉沫
2勺豆瓣酱
0.5勺豆豉
2瓣蒜
2根青蒜
1片姜
1勺料酒
1勺辣椒面
半勺麻椒面
0.5勺淀粉
做法：
先把所有原材料准备好，还有豆豉，蒜，姜，忘记入相片了。
锅里烧一些热水，豆腐切小块，水烧开后锅里放一点盐倒入豆腐，二分钟即可出锅，放入之前准备好凉水里。
锅烧热倒油先炒肉沫，不用炒太干 ，炒好以后出锅，用这油直接炒豆瓣豆豉，改中小火，倒入辣椒面，炒这三样就是油多，小火，这时红油也有了，要不就粘锅也糊了。
在倒入蒜姜，青蒜头不停翻炒。
把豆腐倒入锅里，水加到刚要没过豆腐即可，大火。
准备空碗一个，放一点芡粉，加一点点水拌好后，改中小火，把兑好的芡粉倒入锅中间。继续中火晃动炒锅边，在勾芡一次，加一点鸡精即可 。
出锅后，撒上青蒜叶子和麻椒面。
宝宝辅食：蘑菇小白菜肉羹
买的菇包，袖珍菇又长大了，纯有机的😀，把排骨炖熟了剃点肉，剁碎，再加点小白菜，给悠宝做个肉羹，美味又有营养✌✌
用料：
4颗小白菜（取菜心）
一大朵蘑菇
2块排骨
做法：
自己养的蘑菇🍄
小白菜蘑菇洗净
小白菜蘑菇焯水剁碎，排骨剃肉剁碎
直接用排骨汤，就不用炝锅了
依次下入肉碎，蘑菇碎，煮一会再下小白菜
香喷喷的蘑菇🍄小白菜肉羹就做好了(●°u°●)​ 」
自制必胜客「田园鲜虾披萨」｜火山食堂Vol.11
用料：
1个披萨饼底7寸
2勺披萨酱
80克马苏里拉芝士
20克碗豆粒
20克玉米粒
6-8个虾仁
做法：
原材料一览。
准备披萨酱料：玉米粒豌豆粒稍微煸一下，，虾仁提前煎熟
煸熟玉米粒豌豆粒：开最小火，煸去玉米粒豌豆粒里的水分（因为我的是冻玉米粒豌豆粒，所以提前煸去里面的水分）
煎熟虾仁：开小火，煎熟虾仁，虾仁两面变色后即可出锅。
预热披萨饼底：因为我是买的披萨饼底，所以先用烤箱烤了下饼底（上下火180度，烤5分钟左右）。


做披萨：食材摆放顺序如下：披萨酱（涂满披萨饼底）—  芝士碎（按自己喜好铺上一层）— 虾仁（摆放在外围）— 豌豆粒玉米粒（铺在披萨上）芝士碎（铺在豌豆粒玉米粒上）
烤披萨：将准备好的披萨放入烤箱，上下火180度烤10-15分钟左右。
开吃吧～
卤鸡爪子卤鸡蛋
晚上追剧必备零嘴儿，再配瓶啤酒。完美！
用料：
8-12只鸡爪
4个鸡蛋
3勺老抽
4勺生抽
2勺蚝油
3个干辣椒
5克冰糖
3片香叶
1块桂皮
10多粒花椒
1个八角
4勺料酒
一丢丢盐
2瓶啤酒
5瓣大蒜
半根大葱
4片姜
做法：
鸡爪子剪掉指甲，洗净，准备葱姜凉水下锅，煮沸，倒入少许料酒，去腥。焯水2-3分钟，冲水洗干净放盆备用。
加油，放冰糖，炒糖色，放入鸡爪子翻炒，两分钟，放葱、姜、蒜翻炒，倒入盐、老抽、生抽、料酒、花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒、倒入没过鸡爪子的啤酒。
小火炖四十分钟左右，收汤汁…
出锅，比例看自己心情，随便放。真的很香
乌梅排骨
老公的最爱，简单好吃。夏天没用完的酸梅汤材料被我用上了。
用料：
2颗乌梅
250g排骨
15g冰糖
片姜
少量盐
少量生抽
少量老抽
1朵（没有也可以）洛神
做法：
排骨入高压锅煮20分钟
锅中少许油放入排骨姜片翻炒出香味
加排骨汤生抽老抽，火开后放入乌梅冰糖，试试咸甜，熬制20分钟，收汁即可
超容易做的胡辣带鱼
这道菜还是十几年前去一位男性朋友家吃饭，朋友妈妈做的，第一次吃除了糖醋和红烧以外的带鱼，感觉超级好吃，鲜、咸、麻、辣，从此以后喜欢上这种做法，常拿来犒劳自己
用料：
1-2条带鱼
2片香叶
1块桂皮
1个八角
1克绿麻辣
1小勺白胡椒粉
1段葱
2片姜
4、5瓣蒜
1个干红辣椒
适量盐
10ml料酒
一个白寇（可不放）
做法：
带鱼洗净，去内脏、带鱼表面银白鳞可去可不去，怕腥就去！厨房纸擦干
坐油锅，油热至180度，带鱼炸至金黄捞出
小美主锅内，插入蝴蝶棒，放除盐以外的所有材料
放带鱼，加水，末过三分之二的鱼就差不多，喜欢喝鱼汤的可以多加水，20分钟/温度V/速度小勺！
音乐响起后，加少许盐调味，3分钟/V/小勺，取出蝴蝶棒，倒入盘中即可！
这个做法即可以做菜，也可以当做带鱼汤来食，汤也是非常美味的！胡椒粉是整道菜的灵魂，必不可少，喜欢辣的可以多加一点！胡椒的辣，不似红辣椒那么刺激，虽柔和，但也吃的全身通透！尽量选择白胡椒粉，不影响汤色，实在没有，黑色也可以！
绿麻椒没有可以用普通花椒代替，只是吃起来不麻而己！
盐煎杏鲍菇
本来这菜是做来减肥时期吃的，现在跟大家分享啦～以前我是一个以为节食就能减肥成功的胖子，但是减过肥的菇娘们都知道节食很容易反弹，过一段时间后再吃回去一点点东西不仅徒劳无功还会比原来更重TTATT，所以大家都丢掉节食这个念头吧，饮食均衡地减肥虽然慢一点，但起码健康嘛～节食只适合短时期要变瘦的人，少吃零食，迈开腿，健康减肥走起来！
用料：
少许盐
少许橄榄油
一根杏鲍菇
少许芝麻（装饰用）
做法：
杏鲍菇洗净
分3段切
然后切片，别切太厚，会不熟，不熟的话口感会韧，别切太薄，过熟的话会干（是不是很烦。。。大概一片5毫米厚度就可以啦）
中火，倒入油，热锅，然后放入盐，搅匀，让锅的每个角落都沾上盐（图片没看到盐对不对，这锅很难看出喇）
平整地铺好，开始煎啰
煎至两面金黄，就可以装盘了
撒上炒香的芝麻，大功告成～
炸酥肉
食用豌豆尖的季节到来了，那离炸酥肉的日子还会远吗？
用料：
1000克五花肉
6枚鸡蛋
红薯淀粉
花椒
姜
蒜
盐
料酒
白糖
味精
做法：
姜细切成末，大蒜搅压成泥，花椒小火焙香用擀面杖压碎。
传统选用前夹肉（梅肉），我选了五花肉，因为够肥，去皮切片。
切好的肉片，用松肉锤砸一砸，使肌纤维松散，炸出来会更酥脆，可省略此步。
调味：姜蒜粒、盐、味精、花椒粉、胡椒粉、料酒（我用的白朗姆酒）、白糖，抄拌均匀。（随自己喜欢，可加葱不加蒜、可加五香粉、生抽...）
两斤猪肉用了六个鸡蛋，想要更松泡酥脆的口感，还可以加大用量。
让调料、鸡蛋液与肉片充分混合，封保鲜膜冷藏30分钟。
加入红薯粉，记住，最佳选择就是红薯淀粉，一定不要用面粉，用手充分的翻拌，静止10分钟，使淀粉浆充分附着在肉片表面，这样炸时不易掉脱浆。
最后加入花椒粗碎，拌匀。加了花椒粉还加花椒碎？放心，不是忘记之前有加过，而是起到一个增强香气和口感的作用。至于其中的妙处，当你不小心咬到花椒碎的时候就知道啦，酥酥麻麻，香香脆脆。（想要面糊更松泡，可加入少许泡打粉）
锅中加宽油，油温加热至5-6成热，现炸现吃，就把肉片展开，起锅后整个都是酥脆的，360度无死角；若要做丸子，就把肉片攥成球形，下锅保持中小火炸制，微凉，一口下去外酥内嫩。
炸成球状，更适合于做蒸酥肉或者汤菜。
健脾的鲫鱼萝卜汤
作为四川人的我，从小就喝长辈做的这道汤长大，觉得味道异常鲜美、好喝，特别是对用猪油把鲫鱼在铁锅中熘炸，然后用水激出一种奶白色的记忆犹新。

都以为四川菜只是好吃，但比较油腻，其实也有养生的，这道汤就是四川菜里不多见的食疗级汤方。

鲫鱼与各种鱼类性味不同，《本草经》和食谱都说它属土，是补脾土的鱼类，是服饵的上品。
把鲫鱼去掉鳞杂，萝卜丝切成很细,即把猪油、麻油同入红锅里，生姜片先炸焦捞出不用（不放生姜即会生锅，鱼会炸烂）。随即放入鲫鱼，在油锅里略事炮溜一遍，以鱼尾翘起为度，这时速即翻转一面熘炸，不可炸的太老了，即加入水一大碗，这水掺下时火力要加大一些，即会变成白色的“奶汤”。最后放入葱白、胡椒末、食盐、萝卜丝，煮沸约经二十分钟即可盛在汤碗里，佐饭服食。
                           
以上是周潜川老师的《气功药饵疗法》一书对白萝卜丝鲫鱼汤的详细介绍，更为细致。

周老师是四川人，因此深得传统四川菜的精髓，更懂得如何用食物帮助身体疗愈。以前小时候喝这道汤只是觉得好喝，最近一喝才感觉到它的食疗价值。喝完睡眠变好，脾胃也消化加快，没有白萝卜的时候，也可以加点芹菜或者猪肉丸子，也不错的。
用料：
半斤重一条鲫鱼
1勺猪油
5片生姜
2根葱白
7粒花椒
5粒白豆蔻
1勺盐
1勺白胡椒粉
1根白萝卜
做法：
葱切段、生姜切片，白萝卜切成丝备用
锅中放猪油，开中大火放入鲫鱼炮溜，看鱼尾翘起马上翻面继续熘炸，然后放入葱白、生姜、花椒炸香，接着倒入水大火熬开
接着放入白豆蔻和白萝卜丝熬煮十五分钟以上，直到汤汁浓白，白萝卜软烂
最后放入白胡椒粉、盐，即可出锅
黑芝麻花生蔓越莓牛轧糖
喜欢牛轧糖，又觉得花生多了有点腻。
加了蔓越莓挺好。
用料：
180克棉花糖
200克花生米
60克黑芝麻
63克奶粉
40克黄油
2克盐
60克蔓越莓
做法：
成品如图
黄油加热后放入棉花糖和盐
如果想吃硬的，溶化后就多炒一会，在倒入奶粉

还可以在炒一会，小火。
炒好后，加入花生米材料

用手摸一下，不粘手了，就可以整形了。
养生红糖苹果派
无需蛋奶,无盐,少油,健康好吃,也适合素食朋友们的苹果派,其中用红糖更养生
用料：
苹果
自发粉
红糖
水
橄榄油
做法：
红糖调散在水中
把红糖水,橄榄油和自发粉和好,揉成面团,铺在盘子上
在盘子上稍作整形,放入冰箱松弛20分钟
用叉子在底部戳些空,方便烤制时派皮透气
苹果切片铺在上面,其实越薄越好,我切得有点厚...
烤箱预热,之后,200度30分钟.
完成!
【低碳】椰子油花菜炒鸡蛋
除了花菜和鸡蛋，还加了其他蔬菜，特别适合处理掉零零碎碎的蔬菜丁
用料：
100g花菜
2个鸡蛋
适量(半根)火腿肠
适量(50g)黄瓜
适量(10g)洋葱
一个青椒
30g/5个干贝/虾仁
适量海盐/盐
40ml/35g椰子油
少量生抽
做法：
把所有蔬菜处理成丁，花菜可以用料理机打成颗粒状，干贝泡发后可以用微波炉加热至少5分钟，一定要加多点水再加热。
开火，加椰子油，油热后加鸡蛋，再先后加入干贝，花菜和洋葱，黄瓜和火腿肠，大火翻炒，加盐和生抽，出锅即可。
清汤牛腩/牛腱肉
如果肉品够新鲜，清炖味道就会很棒。但如果是冻肉或是本身味道比较大的肉类，建议用卤猪脚的那个方子，让味道比较重的卤汁盖住不喜欢的味道。
用料：
1300克牛腩
1片姜
3片香叶
2勺米酒
3个八角
做法：
其实有点分不清算是那个部位，包装写的腱子，但又跟我以前买的看起来很不同。有三层肉理，有点像腩，有瘦肉，筋膜还有肥肉层。

一共1. 3kg，没有焯水,直接上锅把表面肥肉层的油脂煎小火一下，我分了两锅来煎。一定要小火，不然油会崩的吓人。。
把有脂肪的一面小火干煎到金黄色，逼出多余油脂。
炖料：
1. 冰糖一大块提鲜，大约40g。
2. 姜块去皮，大约30g。
3. 八角3块。
4. 香叶4片。
5. 桂皮2块。
6. 花椒一把，约20粒，我把它放进了小袋子，便于之后滤汤。
7.大葱一段。
8. 白米酒2瓶盖。
9. 4勺大约16g盐，具体水量我没算，但我5L的锅，肉加水快到最高线了。因为后续吃肉的时候还会继续加工，所以这个量不是很咸。
以上是基本。
1
 有条件的可以加一些陈皮，草果，丁香，干山楂，还有小茴香，就会熬成复合香料很足的汤底。
加水盖过食材。
电压力锅牛羊肉适中模式45min。可开盖后关电源继续泡一到两小时继续入味。
这时候筋膜都已经很软烂了。
这个切面看着是不是很棒，肥肉层，筋膜层，瘦肉层相间。
虽然没有加酱油等深色的调味料，也没有炒糖色，但是因为肉是煎过，加上香料的本色，煮过的清水汤就是变成微微的浅褐色。
因为我们家只有两个人，不可能一顿吃完，再加上平时都要上班，不可能每天都耗很多时间在做饭上。把肉切好装袋分包，每次煮面或是做咖喱牛腩，番茄牛腩，直接拿出来就能用，省时省力。
用清炖的牛肉做的番茄牛腩面。
包子皮自己记录
经常做，记录下
用料：
700克面粉
350克温水
7克酵母
5克糖
做法：
1.50克温水加5克酵母粉加5克糖，放五分钟
2.700克面粉加入50克酵母水。加300克温水，加无铝泡打粉(可不加)。温水放入小熊机搅拌成团。可适当再加5克水，面团要柔软后。
3.可以先烧一壶水放电饭煲加热后保温，搅拌成团的面粉放入碗里后，再放入电饭里发酵。面团表面涂油防粘。盖上保鲜膜。大概半小时。
4.手指戳一下确定不回缩后，面团排气，再加入50克面粉。把五十克面粉全部揉进去。
5.分40克一份包。
6.珍笼里放入烧开的水。放上包好的包子，第二次发酵15分钟。两倍大以后，大火蒸十二分钟。好了以后闷五分钟出锅。
好吃
零失败的日式豆乳盒子蛋糕
用料：
蛋糕体
4个蛋黄
40克豆浆
40克玉米油
4个蛋清
40克糖
豆乳酱
3个蛋黄
300克豆浆
50克糖
30克低筋面粉
10克玉米淀粉
30克黄油
做法：
准备材料
豆浆和玉米油搅打至乳化
再倒入蛋黄搅拌均匀
倒入低筋面粉
z字型搅拌 避免起筋
这样就可以啦
打发蛋清
滴几滴柠檬汁 糖分三次加入蛋白中
打发至硬性发泡
先取三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
翻拌均匀后再到回剩余的蛋白中继续翻拌均匀
把蛋黄糊倒入烤盘中 我这个是28x28的烤盘
借助刮板把表面抹平整
烤箱180度15分钟
豆乳酱材料
蛋黄加白糖搅拌一下
倒入低筋面粉和玉米淀粉搅打成糊
慢慢倒入热豆浆 边倒边搅拌哦 
搅拌成这样的液体 
平底锅开小火溶化黄油
倒入豆浆糊 
全程小火哦 不停的搅拌 避免糊底
最后是提起铲子成倒三角的状态即可
把蛋糕压出盒子的大小
一层蛋糕胚一层奶油一层蛋糕胚一层奶油一层豆乳酱 也可以一层蛋糕胚一层奶油一层豆乳酱在一层蛋糕胚一层奶油一层豆乳酱 ……我是奶油打多了 所以只放了一层的豆乳酱
最后撒上一层熟黄豆粉就可以啦 
可以冷藏后再吃哦！