xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
金针菇肥牛卷
用料：
把金针菇
克肥牛
勺蚝油
克盐
勺生抽
蒸鱼酱油
葱
淀粉
做法：
准备材料，金针菇洗净
水烧开，金针菇过水烫软，捞出来。
肥牛摊开，卷金针菇，稍微用点力卷紧点
卷好平摊在砧板
锅中倒入油烧热，肥牛卷下锅煎
一面煎好翻面煎
夹出盛在盘中
将生抽，耗油，蒸鱼豉油，水淀粉，盐放入碗中，加水后倒入锅中（不用洗锅）
汁烧好后浇在肥牛卷上，洒上葱花，即可。
黄瓜胡萝卜鸡胸肉
清淡爽口的黄瓜胡萝卜、腌制过的鸡胸肉、大人小孩都爱吃。
用料：
适量鸡胸肉
1根黄瓜
1根胡萝卜
适量淀粉
适量盐
少许胡椒粉
适量料酒
适量生抽
少许蒜
做法：
准备～鸡胸肉切小丁
放入盐、料酒、生抽、淀粉少许、腌制片刻。
准备黄瓜、胡萝卜、切小丁
热锅凉油
油热加入蒜片煸炒一下
放入腌制好的鸡胸肉煸炒
鸡胸肉微微变色
加入胡萝卜煸炒一下
最后加入黄瓜煸炒一下
最后撒少许胡椒粉、香喷喷的鸡胸肉出锅了
丝瓜炒蛋
清淡美味
用料：
3根丝瓜
5个鸡蛋
克油
克盐
一根小葱
一根香菜
做法：
把丝瓜洗干净
丝瓜去皮切片
1.）先炒蛋后称出来放入盘中待定 2.）丝瓜放入锅中炒2分钟熟后，再放入刚刚炒好的蛋混合翻一下放入少许盐香菜后称入盘中。
白菜软炒虾
用料：
250克河虾
300克白菜
10克香菜
5克盐
3克味精
10克料酒
5克醋
5克香油
10克大葱
10克姜
做法：
虾剔出虾线、沙袋，切成两段。2。 白菜去掉老帮留嫩心切不规矩条状。3。 锅内加油烧热，葱姜丝爆锅，倒入虾段，慢火煸炒，将虾脑挤出，炒至虾脑油红润。3。 再加入白菜，慢火炒熟，加盐、料酒、醋、味精调味，加香菜段，出锅时淋入香油炒匀即成
制作提示
白菜选择白菜头
炒时要拍击虾脑
健康提示
虾仁可与白菜同食，虾仁含高蛋白、低脂肪，钙、磷含量高。白菜含有丰富的维生素C，可有效地预防牙龈出血及坏血症，有解热除燥的功效
姜母鸭
用料：
一只鸭
80片薄片约一斤或与鸭同重老姜
500ml金龙鱼香油
2-3勺味事达味极鲜生抽
600ml古越龙山绍兴花雕
500ml珠江纯生
做法：
优质生姜一斤

肉质较瘦的鸭子一只
生姜洗净切片
生姜切片
鸭子斩块洗净，控水
芝麻油选用品质较优质的
锅烧热后倒入全部香油煎干生姜片
再倒入鸭子翻炒
翻炒至较干
倒入味极鲜翻炒，
倒入绍兴花雕和珠江纯生或者30ml白酒，煮到水分两成开始翻炒
加入花雕
加入啤酒，不停翻炒一直翻炒，逼出油份，待鸭子像干锅一样时即可出锅食用
再次出油，翻炒5-10分钟
起锅，开吃既可
海参鲍鱼汤
鲜美营养，滋补佳品
用料：
1只海参
1只鲍鱼
若干根白玉菇
1朵香菇
2片姜片
2克食盐
1勺黑胡椒
做法：
准备食材
香菇切片
白玉菇撕长条
砂锅内加入水，放姜片，大火烧开
水开后下白玉菇和香菇，转小火煮5分钟
5分钟后，下鲍鱼和海参，继续煮1分钟
最后加入食盐和黑胡椒调味。出锅啦！
油炸黄豆饼
家乡的一款豆制品，在这里没看到有人做，想跟大家分享下。
用料：
豆饼300克
花生油
调味料
做法：
黄豆饼300克
油烧至中温
下入豆饼中火慢炸
捞出装盘
撒上自己喜欢的调味料（我用的是南德调味料）
红薯芝士
吃红薯的季节
除了烤红薯，除了红薯面包
还可以有红薯芝士~~

香香甜甜的小块，佐一杯清茶
完美下午茶
用料：
奶油奶酪	240克 细砂糖	45克 鸡蛋 1个 淡奶油 100克 蒸熟的红薯 400克 熟红薯丁	适量
做法：
将屋诺方形慕斯圈放在模具垫片上，剪一张合适大小的油纸铺好
红薯洗净去皮切块蒸熟备用
奶油奶酪软化，加入糖
隔温水搅打顺滑
分次加入淡奶油，
搅打均匀
加入打散的蛋液
搅拌均匀
红薯称重，压成泥
加入乳酪糊，搅拌均匀
加入香草酒，
搅拌均匀
倒入模具
熟的红薯切小块
放入芝士糊
用筷子辅助使红薯块分布在蛋糕糊中
放入烤箱中层170度烘烤45分钟
冷却后脱模放入冰箱冷藏定型后切件
草莓🍓奶昔
超级简单的草莓奶昔❤️
用料：
15个草莓
250ml牛奶
适量蜂蜜
做法：
将草莓洗好，晾干或者用厨纸沾干
切成小颗粒，放在一个密封盒之类的存储器里
放入适量蜂蜜，根据自己想要的甜度放
用保鲜膜密封好，放进冰箱冷藏一晚上
第二天根据自己想要的草莓量加上纯牛奶！一杯草莓奶昔就做好了！完美！哈哈哈哈
宝宝辅食银鳕鱼青菜面线
今日份的辅食谱子来啦 银鳕鱼青菜面线 适合9个月的宝宝
用料：
1块银鳕鱼
半个番茄
1棵菠菜
30克面粉
4片姜
做法：
食材准备如我上图 番茄用半个 去皮切碎 菠菜1棵 焯水切段 银鳕鱼1块 姜4片 面粉30g左右
菠菜加入适量清水打成汁 加入面粉内 搅拌成面糊
装入裱花袋
剪开一个适量大小的口 根据宝宝的食物接受程度 适当增减口的大小
锅内烧开水 将面糊挤成面线 煮至面线浮起来
捞出备用
银鳕鱼加入四片姜 上锅蒸熟 
番茄半个去皮切碎 银鳕鱼剁碎
锅内刷一层紫苏油
加入西红柿炒出沙
加入适量清水 煮开锅
加入菠菜面线
加入银鳕鱼碎
最后加入适量宝宝盐出锅
超鲜白菜豆腐炖饭
用料：
六片白菜
1个鸡蛋
半块冻豆腐
2瓣蒜
1片姜
2根葱
1勺生抽
半勺耗油
适量克盐
做法：
热锅凉油下姜蒜爆香，放入大白菜，盐，炒出大白菜的水，加入豆腐，炒制一会，加适量水，大火煮开两分钟转小火炖煮五分钟，将食材炖煮出味。汤煮好后，放入米饭，打入鸡蛋，这时全程大火，将鸡蛋煮熟米饭和汤煮至粘稠加入葱花即可出锅，享受美味啦啦！
莫吉托低酒精度
办公室快手饮料，悠闲的下午
用料：
半个青柠
适量薄荷
750Ml苏打水
100ml起泡酒
做法：
准备青柠檬片，薄荷，苏打水瓶，薄荷香精，天使之泪4度气泡酒
加1ML薄荷精如苏打瓶
打苏打水
加100ML天使之泪
加青柠檬5片
加满薄荷苏打水
放入薄荷叶
完成
菜头丸
用料：
2根白萝卜
少许克盐
几根青蒜芹菜
看图猪肉沫
生花生
虾米
一勺薯粉
粘米粉
做法：
肉末➕盐和酱油 腌制～～白萝卜刮丝，加少许盐
青蒜芹菜先炒，盛出来。加油炒生花生和虾米。
萝卜丝炒一炒
把萝卜丝和肉末还有所有的料拌在一起，多余的水去掉
加一勺薯粉
加入粘米粉，具体量见图，拌在一起能成团就可以。
揉一揉
团成圆形
放入锅里蒸15分钟
出锅
丝瓜花蛤靓汤🍲
适合夏季的一道鲜汤，丝瓜和花蛤搭配是天衣无缝的鲜美，清爽不腻。又是一道简便的快手菜。
用料：
500克花蛤
1根丝瓜
2勺料酒
适量姜丝
100粒盐🧂
30粒枸杞
50颗葱花
1勺鸡精
做法：
花蛤浸泡1个小时，撒些盐，助进花蛤吐沙子
丝瓜削皮，切滚刀块，加盐腌片刻，保持绿色
生姜切丝
枸杞泡水
锅内倒入少许油，放姜丝、文蛤，加料酒爆炒
加热水、丝瓜，煮3-5分钟，注意丝瓜的成色
放鸡精起锅，加泡软的枸杞，撒葱花，好漂亮
蔬菜猪肉汤
用料：
 300克猪里脊
200克土豆
50克胡萝卜
250克大白菜
8克味之素hondashi
两勺味噌
做法：
将猪肉切成5厘米长。将土豆切成八等分大小的带皮块，过水并沥干。将胡萝卜切成 3毫米宽片。将白菜切成三厘米宽。
锅中加油下入猪肉，煎出香味后加入水和hondashi，随后把胡萝卜和土豆加入锅中煮7分钟。最后加入白菜大火煮沸。
白菜煮熟后停火，加入味噌融化后重新点火，并在沸腾前关火出锅。
简单易做的手抓饼皮
手抓饼对我来讲是个百搭饼，方便易做，早晨随便给娃煎张饼，再夹个鸡蛋培根香肠什么，一顿早餐就解决了。
所以平常我总喜欢做些放冰箱冷冻起来，手抓饼做起来方便又快捷
该方子是做4个饼的量
用料：
250克面粉
152克温水
10克猪油
适量植物油
适量盐
做法：
温水和面，揉至不黏手状态，盖保鲜膜静置15分钟左右
将猪油添加进面团揉匀
揉成光滑状态，盖保鲜膜静置30分钟左右
将面团分成4份
垫子上抹点油（防粘），将面团擀开，越薄越好
刷上一层食用油（无色无味的，最好不要用菜籽油或者花生油，不介意的可以随意啊）
将面皮折叠起来
褶皱处朝上，从一头卷紧，用掌心压扁
用擀面杖擀开，擀成直径13cm左右的大薄饼就可以了
用油纸隔在每一块饼之间放入冰箱冷冻就可以了
记得在最上面一张饼上也加上一张油纸哦
自己做的如果油量放的少的话，煎饼的时候锅里再倒点油煎就可以了，我这个方子里的饼没有超市卖的手抓饼那么油，所以更健康一些呢
小金家的菜第二弹——炒面
舅舅家送了好多面条过来，我和妈妈开玩笑说：“亲舅舅，哈哈哈哈，只有亲舅舅才会送这么实在的东西，不走礼盒路线～”看到这面条，突然就馋炒面了，于是……
用料：
看几个人吃，就几份面条
3朵香菇
2个鸡蛋
2根香肠
2勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
克数没概念就1/3勺盐
就普通烧菜油油
2根香肠
做法：
这就是舅舅送的一大袋面条，哈哈哈哈❤️
放不放香菇看个人，我知道有些人是不吃菇类的，换成黑木耳也可以，水里泡开，一般你开始烧前开始泡时间就差不多了

然后水烧开，放面条，几个人吃，放几人份的
我这里是这样，面条烧开后，打开盖子，烧1分钟，再放一杯水，再烧。这次烧开后，就可以把面条盛出来了，记得要放大点的碗，要不然等会儿拌不开
面条和电风扇放得有些远了……大家凑合看，吹冷后再烧，面条比较好吃，而且这个时候把酱都伴上，上色也会比较均匀
有些面条容易坨住，就放些油一起拌，这样就不容易坨住了，油不用放太多，因为等会烧的时候，还要加的……说实话，炒面挺吃油的
再放2勺生抽，就是鲜酱油
1勺蚝油
1勺老抽，就是红酱油
搅拌均匀
哦，忘记放盐了，1/3勺就可以，不用很多，因为有句老话，大概意思就是烧菜的时候调味放的少，可以再加，放多了捞都捞不出来。然后一边电风扇吹着，一边搅拌均匀……等面凉了，也就差不多了
然后因为自己家吃嘛，料总归是多多的才有满足感，所以就放2个鸡蛋，搅拌均匀，慢点要做成炒蛋的，放不放盐看个人了，喜欢口味重点的可以放些盐，口味清淡的小伙伴，就不用放了
香菇这里差不多可以捞出来了……面条都已经冷了，香菇也泡开了，用清水洗一下，烧开水煮一下……因为听说菇类容易中毒，反正也烧不老，可以煮个3分钟这样子……怕史的我……捞出后就可以切丝/片了
我这里切了2根香肠，你们看好来，肉丝也可以的，稍微加点淀粉，料酒，酱油腌制一下，一样的，我叫做懒的自己弄，哈哈哈，而且这个香肠我们家超级喜欢吃。好，材料准备好了
开中大火锅里放油……油量自己把握吧，我一不小心放多了……但是最后都被面条吸走了，也看不出
放蛋液，做炒蛋，放肉丝的小伙伴，可以先炒肉丝，炒到变的有点白了，看不见红血丝了，就可以盛出来了，然后再炒蛋，因为蛋也很吸油……
把所有的小菜都混一起翻炒
倒入拌好的面条
然后翻炒
觉得差不多了，就可以吃了。不过我家喜欢吃有点硬硬的像锅巴一样的，所以我这里用小火开盖烘，就一个位置不动，等个3.5分钟再翻一下
出来大概就这样，一个位置不能太久，要不然容易焦，这样正好
最后的成品，登登，其实面条应该更多的，烘的时候，被爸爸盛走不少，他看着闻着馋了，哈哈哈哈
黄瓜番茄虾仁沙拉
用料：
半根黄瓜
6个虾仁
半个西红柿
适量油，盐 黑胡椒 柠檬汁 醋
做法：
虾仁去壳洗净，番茄 黄瓜洗净切成小块


烧开水，水开后放入虾仁加入少许料酒去腥焯熟后捞起沥干水分
将所有食材，调料拌匀即可装入盘中食用
荷包蛋焖面
用料：
1－2个鸡蛋
1份面条
1瓣蒜末
适量白糖
适量盐
1勺醋 
1勺生抽
1勺耗油
几滴老抽
一碗水
做法：
1️⃣鸡蛋煎熟备用2️⃣蒜末炒香加入少许糖➕少许盐➕一勺醋➕一勺生抽
少许老抽➕一勺蚝油倒入一碗水加入荷包蛋放入面条收汁即可
开吃❤️
肥肠炖豆腐
闲来无事就看下厨房，看见美食都会想做来给家人尝尝，看着他们把菜都吃光超有成就感！今天晚上看见路边有人卖豆腐，就买了一点，顺便买了点肥肠，因为单独炒豆腐孩子们不爱吃，但是这两样炖在一起就很美味了，今天炖的也是有史以来最好吃的一次！好了，开始吧。。。。。。
用料：
半根熟肥肠
一小块豆腐
适量葱姜
两个干辣椒
一小撮花椒
少许老抽
一勺生抽
一勺蚝油
适量盐
可以换成水高汤
适量料酒
做法：
【准备工作】
豆腐切方块焯水（可以去除豆腥味），捞出控干；肥肠整条焯水（可以去除多余的油脂）然后切成圆片，葱姜切碎，干辣椒掰成小段，香葱切末。
热炒锅，放少许花生油（肥肠本身还会出油），油热后放花椒、干辣椒、葱姜末，炒香后放肥肠，炒至出油，放豆腐，翻炒均匀后放老抽、生抽、蚝油、料酒，再次翻炒均匀后，加适量高汤或水（不用太多，没过肥肠就行），大火咕嘟，别忘了中间翻炒几次，收汤后如果不咸可以加少许盐调味（因为以上调味品都有咸味，所以只需一丁丁盐即可）最后撒上香葱末就可以出锅了！超级好吃！
胡萝卜溶豆
我家宝宝最爱吃的零食，既营养又健康
用料：
2个蛋白
12克玉米淀粉
滴3柠檬汁
25克奶粉
3克细砂糖
做法：
加入柠檬汁高速打发
打发到大鱼眼泡加入1克糖
再高速打发到细腻无泡，加入1克糖
然后再高速打发，打到蛋白稍微有点纹路加入1克糖和12克淀粉
中速打发到蛋白提起来小尖状态
将奶粉与胡萝卜泥搅拌均匀无颗粒
倒入打发好的蛋白，翻拌均匀
翻拌好的蛋白很细腻
装入裱花袋
烤箱低温预热5分钟，然后90度或100度，1个小时左右。
适合糯米控吃的红糖小丸子
用料：
50克糯米粉        
10克奶粉
30毫升热水
糖水
10克红糖
6克白砂糖
5克蜂蜜
30克水
适量豆面
做法：
用勺子将糯米粉和奶粉搅拌均匀，加入大约65-75度的热水后拌匀。（小心不要被热水烫到哦😉）不同品牌的糯米粉吸水量不一样，所以水不要一下全部倒入，要一点点的倒。最好先倒20毫升(^_^)
揉成这样的面团。
搓成2-3克的面团
也可以做成7克的小饼
将红糖白砂糖蜂蜜混合后倒热水。搅拌均匀
在锅中抹一点油。

用小火来回翻炒刚才搓好的糯米丸子
用一张厨房纸把锅底的油都擦干净，然后放入红糖水。
小火煮至沸腾。/
将煎好的糯米丸子放入锅中
来回翻炒至汤汁浓稠，丸子上色。
这种程度就可以关火了。
装入盘中。
筛上一些豆面。没有豆面可以用白芝麻哦。
东北粘耗子
东北人之间的情谊升华是从食物的交换开始的
用料：
1000克糯米粉
1000克红豆
50克白糖
适量牛奶
做法：
红豆二斤洗净，浸泡4小时
加入250g海藻糖，高压锅煮烂
糯米粉1000克过筛，加入适量牛奶和白糖揉成光滑面团
苏子叶洗净，切掉根部
苏子叶抹上适量橄榄油
包好，上蒸锅开锅蒸20分钟
六色薏米红豆祛湿汤
懒洋洋的窝着不肯挪出家门可不是什么好习惯，久而久之，湿邪就找上你啦！
有没有感觉越来越懒，浑身发沉，无力，爱睡觉，面色发黄了？这可能都是湿邪找上门的症状！赶紧行动起来，做点茶点，犒劳自己的同时也除除湿吧！
用料：
适量六色薏米
适量红豆
做法：
非常简单的一份下午茶点
将六色薏米与红豆洗净，家里没有六色薏米的，单单薏米代替
高压锅闷煮40分钟，煮到开花就可以出锅啦！薏米性凉，所以姑娘们可以加红糖来调和下
水晶虾饺
在广东喝早茶必点的当然是水晶虾饺，是各大茶楼的镇店之宝。水晶虾饺，色泽洁白晶莹，口感柔软，鲜美可口，虾仁只有鲜味，无腥味，实在太好吃了，接下来就分享这款经典的粤式早茶——水晶虾饺的做法：
用料：
香葱、姜粉、生抽虾仁、里脊肉、胡萝卜
白鲨水晶虾饺粉。生粉、油、盐
做法：
虾仁解冻洗净，三分之二剁碎，三分之一用切小粒，这样包饺子口感更佳好。
里脊肉洗净剁碎。胡萝卜去皮，洗净剁碎，放入虾仁大盘里，加入姜粉、生抽、香葱、油、盐、生抽、搅拌腌制，静放。
白鲨水晶虾饺粉100克倒入煮沸的水200克搅拌至半透明状；再倒入150克的水晶虾饺粉，搅拌均匀。
把搅拌均匀的饺子粉揉成光滑面团，这种饺子粉一定要热的时候揉搓，冷了就揉不动哦。
揉好的面团，分成小团，大小一致；
小面团用擀面杖擀薄，这样水晶饺子皮就做好了。
把虾仁饺子馅放入饺子皮，包裹起来，做成自己喜欢的饺子形状。
包好的饺子，下面垫一块胡萝卜，这样蒸的时候就不会粘，当然也可以放入厨房蒸布。
蒸锅倒入适量的清水煮沸，隔水放入蒸锅；大火蒸10-12分钟，晶莹剔透，水晶虾饺就做好了。
简易西红柿疙瘩汤
条件是简陋的，生活是精致的
用料：
个西红柿1
个鸡蛋2
克面粉50
克葱花5
做法：
晚上回家，天已经很晚了。冬天这样冷，想喝碗汤暖暖身子！但是做饭容易洗碗难，宝宝不想沾到冰凉凉的水！怎样利用最少的工具做一碗热乎乎的汤，简单又美味，温暖寒夜里你的胃呢？
第一步，烧水。烧水的过程中把葱花切好，打一颗蛋搅拌均匀，放上面粉，调成糊糊。糊糊要能用筷子扯出3厘米的面不断也不往下流为好。
第二步，用开水给西红柿去皮。把西红柿放入小碗，将开水浇在西红柿上，用夹子滚两圈，让西红柿全部都浸到热水，西红柿的皮就皱皱啦。用手轻轻一扯，西红柿的衣服就被脱掉了。
第二步，切西红柿。把西红柿切成小块。洒一些糖腌制表面。
第三步，炒西红柿。大火热锅，放油，等待30秒，放入葱花爆炒。葱花炒成嫩绿色，倒入西红柿爆炒。炒出西红柿酱汁来。
第四步，加水中火烧开。我放的是凉水。凉水烧开后，咕嘟嘟的冒泡泡，把调好的糊糊，按照自己的喜爱程度用筷子扯成小块或片，放
入泡泡开水中。扯好后，磕入一颗蛋到面碗，搅拌均匀，液体成细流慢慢绕锅倒入滚水中。倒完后碗内注水，用干净的手把碗洗了，水倒入锅中。水再开后关火。
第五步，放入适量盐。等待3分钟，出锅。


美味的西红柿鸡蛋疙瘩汤做好了。鸡蛋和面疙瘩都嫩嫩的。满满一大碗，又暖胃，又暖心。
焦糖布丁蛋糕
做了这款早就在兔子家瞄准的焦糖布丁蛋糕，
三重口感，口口深入心底，
如同你，带给我不一样的生活，
有了你，便有了我最好的时光，
想着七老八十时，还能依偎在一起，
悠闲的品尝我用心为你做的甜点！
第一层浓郁的焦糖，
第二层嫩嫩的香草布丁，
第三层绵软的烫面戚风，
如同生活，多滋多味，
需要我们细细品味！
用料：
 60g 焦糖底 细砂糖
28g焦糖底 水
50g布丁层 蛋黄
120g布丁层 全蛋
240g布丁层 牛奶 
30g布丁层 砂糖
约1/4小勺(滴几滴即可)布丁层 香草精
50g 蛋糕层 黄油
42g蛋糕层 低筋面粉
40g蛋糕层 蛋黄
50g蛋糕层 牛奶
103g蛋糕层 蛋白
27g蛋糕层 细砂糖
做法：
先做焦糖:小锅里放细沙糖，小火加热。另外起一个小锅煮开水。
等糖开始融化， 慢慢摇晃汤锅。使得受热均匀。当糖液变成琥珀色，迅速倒入约28-30克的开水;(注意是开水!)
然后用刮刀搅拌均匀。将焦糖液，倒入固定底的模具底部，摇晃下，使之布满均匀。
冷却后是比较粘稠的一层，不流动;
做布丁:牛奶加入砂糖，略加热融化。
蛋黄和全蛋打散，加入牛奶中。搅拌均匀，再加入香草精搅拌均匀;
布丁液最后要过筛一下，滤出起泡和未打散的蛋清等;
制作烫面蛋糕体:黄油用小锅加热融化，并沸腾（不要太沸腾，滚边即可),加入全部的低筋粉，迅速用打蛋器搅拌均匀。
此时温度稍降，再加入打散的蛋黄搅拌，最后加入牛奶搅拌均匀。（注意加入蛋黄时，面糊温度不宜过高免得蛋黄结块）
在一个无水无油的盆里，打散蛋白，加入砂糖;
打至细腻起泡开始蓬松后，加入剩下的砂糖;
继续打到中性发泡。就是拎起打蛋头蛋白呈小弯钩状;
将1/3的蛋白，挖到蛋黄糊里。搅拌均匀后，再倒回蛋白里，轻轻搅拌均匀;
组合：将布丁液轻轻倒入蛋糕模，不要用力太猛，冲开焦糖液体。然后再慢慢倒入蛋糕糊。
因为蛋糕糊含有很多气泡，比重轻，所以无悬念飘在布丁层上面。轻轻用刮刀磨平表面。
准备一个有些深度的烤盘，里面倒入开水+一部分冷水=大概温度在70-80度。
将蛋糕模放入，在水中的深度约1-1.5cm左右即可。
放入预热170度的烤箱内。中下层，155-160度烤约45-50分钟。出炉，放在耐热表面或者冷却网上自然冷却。
冷却之后，用一个大圆盘，压住模具底部。迅速翻转。
慢--慢扣出蛋糕（因为用的是不粘模，所以没有多余的脱模动作，如果用其他的固底模，需要用脱模刀划一圈使得蛋糕脱模）。
小羽私厨之红油莲藕翅尖
小羽私厨系列菜谱视频之《红油莲藕翅尖》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
用料：
15个翅尖
1小节莲藕
20粒红彩椒
适量花生
适量芝麻
5克葱
5克姜
5克蒜
2大勺醋
2大勺生抽
1小勺香油
1大勺红油
1大勺料酒
2克盐
1小勺糖
做法：
莲藕切片，花生切碎
坐锅烧水，放入翅尖、葱段、姜片、花椒、料酒，烧开后继续煮10-15分钟。至翅尖全熟，捞出过凉水。
另外烧锅开水将藕片烫熟。
取小碗，将醋、生抽、葱姜蒜末、香油、盐、糖混合拌匀。
调好的料汁倒入藕片翅尖中，撒上花生碎、白芝麻，红椒碎、小葱花、淋入红油即可。
儿童版蔬菜水饺
现在的小朋友对吃都比较挑，为了她们的吃，每个家长都比较头痛😂️又要好吃，好看，还必需要营养全面。今天给宝妈们提供一个小朋友版的水饺。
用料：
750克面粉
2个鸡蛋
2根黄瓜        
700克猪肉
一小把苋菜                  
3颗小青菜
3根胡萝卜
2瓣大蒜
2勺生抽
适量盐
做法：
把胡萝卜，小青菜，苋菜分别用料理机榨成汁。榨好的汁最好用过滤网或者纱布过滤一下，以防有渣。把榨好的汁每份都称125克，加入2克的盐。
分别取250克的面粉加入125克的蔬菜汁，把3份面粉都揉至表面光滑。盖好盖子醒30―40分钟。
用醒面粉的时间准备饺子馅。肉剁成肉泥，黄瓜切丝，加入蒜泥，2个鸡蛋，适量的盐和2勺生抽（不用加味精）搅拌均匀。
面粉醒好后，拿出来再用力揉会。搓成长条，然后切大大小均匀的颗粒。用擀面杖擀成一个个的小圆形。
放入准备好的馅，包成饺子。有颜色的饺子小朋友还是比较喜欢的。
一碗彩色水饺完美的呈现。也可以做几个白面的，增添一点颜色。
蘑菇奶油酱 Champignon-Rahmsauce
蘑菇奶油酱配德国面疙瘩/炸薯条和各种肉排/烤肉吃很美味，是我们很喜欢的一道西餐！

德国面疙瘩做法：http://www.xiachufang.com/recipe/104055336/

维也纳炸牛排做法：http://www.xiachufang.com/recipe/103688034/
用料：
400g蘑菇 Champignons
两小块(约30g)黄油 Butter
约80g生火腿丁 Rohschinken gewürfelt
1个洋葱 Zwiebel
1小勺蔬菜汤粉 Gemüsebrühe
200ml水 Wasser
200g淡奶油 Schlagsahne
1小勺干麝香草 Thymian
2勺 (一小把去掉枝干)欧芹 Petersilie
(根据需要添加，一般盐味已经够了)盐 Salz
适量胡椒粉 Pfeffer
1小勺 (加一勺水搅匀成淀粉水)淀粉 Speisestärke
做法：
蘑菇洗净晾干，切成约6mm的厚片。
洋葱切碎。备好火腿肉丁，洋葱和干的麝香草。
蔬菜汤粉放入200ml水中煮开搅匀做好蔬菜清汤。
剪一小把新鲜的欧芹叶(去枝干)切碎。
不粘锅烧热，放一小块黄油融化，放入蘑菇，用大火把两面翻着煎一下，开始出水就出锅。
蘑菇盛出放一旁备用。(放置一会儿还会出水，用时把水倒掉。)
热锅中放一小块黄油融化，加火腿肉丁炒熟。
再加入碎洋葱继续炒出香味。
加入蔬菜清汤，淡奶油和麝香草搅匀，煮3-5分钟使奶油汤汁稍微变浓和入味。(麝香草会去除奶油腥味，是很重要的配料。)
倒入蘑菇，适量加入盐(一般不用加)和胡椒粉搅匀。加入适量淀粉水煮开收浓一点汤汁。最后加入欧芹叶搅匀出锅。(淀粉水的量自己掌握好，不要煮得太浓或太稀了。那天没有欧芹就没加，基本不影响味道，也好吃😜)
盛盘享用😋
另外一次做的加了欧芹的蘑菇奶油酱，配上德国面疙瘩就已经很好吃了。
如果再加一块自己做的炸肉排或烤肉那就相当美味了。(这个蘑菇奶油酱有点红色是因为我放了一点番茄膏，味道差不多，可以不加。)
抹茶拿铁
这是一个不加咖啡豆和咖啡粉的抹茶拿铁，喝了之后你会觉得心情很好。
准备工具有:一个大碗，一个不锈钢碗，一个手动打蛋器，一个称。
用料：
适量细砂糖
250克(一罐)牛奶
适量抹茶粉
适量热水
做法：
 在锈钢碗隔着装热水的大碗里加入牛奶和细砂糖，用手动打蛋器搅拌至融化。
接着加入抹茶粉，隔热水用手动打蛋器搅拌至，已融化不结块。一杯热气腾腾的抹茶拿铁就做好了。
可可戚风蛋糕
戚风是所有甜品的基础，也是各种大型蛋糕的主体。戚风之所以叫做戚风，哦也不知道为啥，总之做这个蛋糕够你气疯的，要不凹  不硬  不糊   不陷  不缩  不膨 不裂，太不容易了！
戚风失败各种原因：
表面开裂：上火温度过高
中间凹陷塌腰：蛋白打发不够，或者蛋黄糊油水混合不均匀，糖没有打融化。
回缩：蛋白打发不够。
妙招小贴士：
蛋白加少量醋或者塔塔粉可以稳定蛋白打发，不消泡。
低粉可以加替换1/3玉米淀粉，出来的蛋糕会更细腻
用料：
20g可可粉
40g低粉
4个蛋清
4个蛋黄
40g细砂糖
15ml油
30ml牛奶
50g巧克力
做法：
步骤图片不全，一个人确实不好搞。
蛋清蛋黄分离。蛋白放进冰箱冷冻几分钟。
巧克力和油混合放进碗中隔水融化
蛋黄加牛奶细砂糖打匀，慢慢倒入巧克力油的混合液，边倒边打匀。
面粉高处15cm处筛进上面液体里，切拌均匀！成为粘稠的面糊！
同时预热烤箱150度10分钟
蛋白取出滴入5滴白醋，用电动打蛋器打出鱼眼泡，倒入40g白糖的1/3，打至蓬松继续加入1/3细砂糖，打至更加细腻的蛋白糊，再倒入剩余白糖，打至提起打蛋器，蛋白成坚挺的小尖尖。（ps:此图片是以前拍的普通戚风。）
取1/3蛋白入巧克力蛋黄糊，切拌均匀，再取1/3入蛋黄糊切拌均匀，最后将蛋黄糊倒入蛋白糊中快速切拌均匀。成蓬松的面糊。
把面糊在距离模具高度30cm出倒入模具，震出气泡，入烤箱150度上下火  45分钟。
取出，高处摔落震出热气，倒扣放凉，脱模。
酱牛肉
用料：
克牛腱
粒花椒
个八角
块桂皮
片姜
片香叶
勺料酒
克盐
做法：
11斤牛肉泡5个小时，中途换水
冷水下锅，倒入料酒，水开后，撇去浮末，出锅后冷水冲洗肉块，压力锅，放入半袋干黄酱，花椒，大料，香叶，桂皮，干辣椒，料酒，鸡精，姜片，大葱，盐
压力锅刻度5
按蹄筋
水不能太多
出锅
十分钟素菜 の
营养瘦身餐：素三丝
用料：
2张干豆腐
500克绿豆芽
1把韭菜或蒜苗
适量食用油
5克盐
1勺味精或鸡精
做法：
所有菜洗净、沥干水～

干豆腐切细丝～

蒜苗切段～

姜切大片～（不吃，一会好挑出来）

豆芽洗净、豆皮挑出来，沥干水～
锅中加底油，七成热加入姜爆香～
加入干豆腐，中火炒2分钟～
加入豆芽，中火炒至豆芽断生（变透明）～
加入蒜苗，中火翻炒均匀～

加入盐、鸡精，淋入少量米醋，翻炒均匀～

装盘，开动喽～
炸薯条和炸薯片
最近疫情严重，想吃薯片和薯条，但是超市都封了，只能在家做做吃的。
用料：
2个土豆
少量番茄酱
少量油
半锅水
做法：
水开下土豆片。
直到有浮抹再捞出土豆片。
土豆片过冷水。
水开下土豆条。
直到有浮抹再捞出土豆条。
土豆条过冷水。
油热土豆片下锅炸。
土豆片炸到金黄酥脆。
油热土豆条下锅炸。
土豆条炸到金黄酥脆。
出锅了！
枸杞猪杂汤
小时候超级喜欢这个汤，现在也会有想吃的时候，这次就是我自己第三次做这道汤。第一次就不用说了，我连我自己都嫌弃了。第二次勉强入口了，哈哈。今次参考了一下别人的，自己再稍微调整一下，真的是超级好喝的汤了。
用料：
250克瘦肉
适量姜
8棵枸杞
5克猪杂
2勺料酒
1勺生粉
做法：
瘦肉切片，放点姜丝，花生油，酱油一小勺，拌好腌一会。
猪杂切片，放入一勺料酒，一勺生粉，拌匀放一会。开始切肉前先放水去烧，肉好了水也开了。
水开后放入枸杞叶，再放肉跟猪杂，盖上盖子烧开，马上关火，炆两分钟后开盖，肉跟猪杂真的是超级嫩的啊汤也是很清甜呢。
豆芽粉丝
用料：
花肉
豆芽
泡好粉丝
木耳
葱
姜
干辣椒
做法：
油热炒香辣椒、葱姜后放入五花肉炒至出油
加入豆芽炒至稍软
放淹没豆芽的水后加入盐、白糖、酱油，最后把粉丝放在上面，中火煮一
会
闻到豆芽的香味后加入木耳，再稍煮1-2分钟，加入鸡精调味即可
宝宝南瓜鸡汤面
用料：
南瓜
土鸡肉
红枣
枸杞
生姜
做法：
鸡肉洗干净，放在冷水中开火，抄一下水，捞出
将南瓜切块，红枣，枸杞和鸡肉一同放入电压力锅中加入热开水。开始炖汤模式
取若干顿好的鸡汤煮开，开放入宝宝面条，面条快煮好时，加入少许盐，青菜，鸡肉，好吃的南瓜鸡汤面做好了，闹闹超级爱吃的
蒸面条
在我们老家的街头巷尾，每到饭点儿，经常能听到“蒸面条”的吆喝声。
想念家乡美食的时候，就问妈妈、和在网上查找制作的方法。
这个“蒸面条”的制作方法是前几年琢磨出来的，后面一直都在采用这个方法制作蒸面条。
希望大家喜欢。
用料：
500克湿细面
200克五花肉
250克黄豆芽
250克豆角
2小勺盐
3根芹菜
6瓣蒜
3大勺老抽
2大勺生抽
3大勺料酒
半根葱
6片姜
400毫升开水
做法：
篦子上铺料理纸或者笼布，水开后，把面条扯散，放在蒸锅里，再开，蒸7-8分钟的时候，用筷子把面翻一下，再蒸7-8分钟。共蒸15分钟。
这是蒸15分钟后的效果。

可以一边蒸面条，一边做如下的准备：
葱切小段，姜切片，蒜拍扁、去皮、切几下。
黄豆芽洗净，豆角、芹菜切成1厘米段，备用。
五花肉切成片或者切成丝，我是在菜场请老板用机器切成片的。
热锅加油，把五花肉煸炒出油。
加入葱、姜、蒜，炒香。
加入料酒翻炒几下，加入生抽、老抽翻炒几下。
快速倒入豆芽、豆角、芹菜，炒至七成熟。
（如果老抽炒的时间久了，会有苦味儿。）
锅内加入开水
把蒸好的面倒入锅内，用锅铲从下往上翻动，拌匀。
水比较多，可以多拌一会儿，使面条吸收全部的汤汁。
把面条和菜放入蒸锅。
铺一层面条，铺一层菜。


如果蒸锅的水已经很少了，可以提前放进去一些开水，防止锅烧干。

盖上锅盖，大火再蒸15分钟。

出锅，面条很有弹性，菜也熟透了。
装盘
近景
超好吃拌圆白菜
儿子从小不爱吃菜，尤其是绿叶菜。但是去外面吃犟骨头里面送的小菜很喜欢。所以就试试把味道复制下来。这道菜简单方便。儿子特别喜欢
用料：
圆白菜
糖
盐
生抽
醋
黑胡椒
香油
蚝油
做法：
圆白菜撕成块，盆里放小苏打把菜泡一会，洗干净后用开水烫一下，时间不用太长，圆白菜颜色变深就关火。
把开水倒掉，加凉水让圆白菜降温后用手把菜的水分攥干。
把攥干水分的圆白菜放在大碗里，加生抽，醋，盐，糖，蚝油，黑胡椒放在中间。把香油加热后倒在调料上面拌匀。开吃。
自制柠檬茶🍋
疫情期间大概大家都憋坏了，人人都是大厨😂
用料：
1-2个柠檬
柠檬用一个的话就用3包，柠檬用两个的话用5包红茶
25克白砂糖
做法：
用开水把红茶泡到深色，趁热加入白砂糖
戴手套把柠檬切片，顺便捏一下汁，一个柠檬差不多能做半杯（上图）
柠檬汁贴杯壁倒入红茶中
北海道炼乳吐司🍞满口奶香💭极致绵软
这个配方……

必撸款☑️

完美➿

……你们🈶见过我这么豪横の开场白么？！

撸完…🤪你会比我更嚣张啊！

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️「🤩今天要来上一条华丽丽の分割线」

♥︎以下配方用到三能450克低糖吐司盒2个

♥︎本小主配方中用到的是日本凯萨琳高筋面粉 总统无盐发酵黄油 铁塔淡奶油 雀巢炼乳 德运全脂奶粉 太古细砂糖等……

♥︎小伙伴们操作之前请认真仔细的看完包括小贴士部分 理清制作用料 步骤和各方面的注意点 才能更好的完成制作喔！
用料：
❥❥中种面团：
350克高筋面粉（凯萨琳）
235克牛奶
10克鲜酵母
1克盐
❥❥主面团：
1份中种面团
160克高筋面粉（凯萨琳）
30克奶粉（德运）
60克蛋白
126克淡奶油（铁塔）
56克炼乳（雀巢）
50克细砂糖
6克鲜酵母
6克海盐（或食用盐）
40克无盐黄油（总统）
做法：
🥣中种制作步骤：
①厨师机里先加入牛奶和鲜酵母融化混匀 再加入高筋面粉和盐

②用慢速3档2分钟5档3分钟左右揉到面团成团表面略光滑即可

③取出面团 稍微进行整圆 再放入干净的容器里 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏15-16小时左右
（★温度低的天气 可以盖上保鲜膜先放室温约45分钟左右 有微微变大状态再放入冰箱冷藏发酵）

④从冰箱取出发酵完成的中种面团 约至原来的3倍左右大小 内部呈现明显蜂窝状组织就OK～


①把除海盐和软化黄油外 依次放入高筋面粉 奶粉 细砂糖 淡奶油 蛋白 炼乳 鲜酵母 再把发酵好的中种面团一起放入厨师机

②先用厨师机3档3分钟低速揉面 再调到6档9-10分钟左右成光滑细致 能扯出厚膜的撕口带锯齿状态
（★此配方面团一开始会偏湿粘 起初揉面会有几分钟不成团状态 多停机几次用软性刮板刮起缸底面团 会有利于辅助成型 所以 面团在加黄油之前的出膜时间会相比其他面团多3-4分钟出粗膜哦！）

然后加入海盐和软化黄油 用3档2-3分钟揉到看不见黄油的成团状态 再转6档4分钟左右搅拌出手套膜状态即可
（★此配方面团加完黄油后的出膜速度比较快 最后两分钟需要多次检查出膜状态 🙃偷懒会很容易打过哦～）
（★揉好的面团出缸温度24-26度最佳）

③取出稍作整理成团后 放入发酵盒 室温约24度左右 密封静置松弛30分钟

④把松弛完的面团取出 稍微洒点手粉轻轻按压排气 再平均分成6等份
①把面团向下收口轻轻滚圆 继续放入发酵盒静置松弛20分钟左右
（★不要滚圆时间太长 轻轻带几下就好 不然面团太紧 松弛时间就要长了哦）

②取出面团进行一次擀卷

③继续松弛15-20分钟左右

④取出再进行二次擀卷 翻面卷起 约2.5-3圈最佳 依次放入吐司模


放入发酵箱 用35度湿度80%发酵60分钟左右到模具的9分满
（★如图：最高点离模具边缘口1cm左右）

（★别忘了提前⏰预热烤箱～）

⏰放入风炉 用155度烤28分钟左右 出炉后震两下 脱模放凉

（★家用烤箱用上火160度 下火210度左右烤28分钟左右 依据自己平时用温及时间即可 普通吐司盒注意延长时间和加温☑️）
😍该有的上色……
🥂切面也漂亮〰️
💭组织细腻绵软☺︎

🤩赶紧准备材料撸起来咯〰️


（😜886，本小主和你下次有约❥一起未完待续……YA）
简单不辣的炒莲藕
午饭
用料：
2节藕
1勺生抽
1勺盐
1勺蚝油
三片姜
想吃自己加我不吃辣小米辣
做法：
切块的莲藕焯水
起锅烧空气加油，加姜蒜（想吃辣自己加，我不吃我不加），再翻炒莲藕丁，加蚝油，酱油一起，最后放盐，炒匀。
成品增光瓦亮
生菜鸡蛋炒饭
香喷喷的炒饭，简单，又实惠
用料：
一颗生菜
两个鸡蛋
一片番茄
少许酱油
少许老抽
少许橄榄油
几瓣蒜头
半勺蚝油
做法：
用的隔夜饭，大概一碗

蒜头拍扁，生菜洗净切小段

锅里放橄榄油，热了之后放蒜头爆香，倒入鸡蛋炒熟，放入生菜，倒一点蚝油，翻炒几下，将米饭放入锅内翻炒，倒入少许酱油，少许老抽，翻炒至饭粒松软不粘为起锅最佳时间。

盘子铺上几片生菜，把炒饭盛到碗内压紧，盖到盘里，铺上一片番茄，完毕！
拿手菜👍琳哥的登峰造极水煮肉片！手把手超详细图解
两年前就给自己定下目标，一定要有一道随时都可以hold住全场的拿手菜！
由于我实在是太无肉不欢，决定要好好研究最爱的水煮肉片✌🏻

经过多次试验，终于做出了理想中登峰造极的味道！🤩哈哈哈哈哈哈哈哈
两三年前还没用下厨房，今天又认真记录了一次，把琳哥的独家配方整理到这里跟大家分享喔👇🏼超多图片详解

【食无定味 适口者珍】私房家常菜无所谓正不正宗，我一直以为美食没有标准答案，适合自己的口味就是最好的，希望你们也能喜欢！嘻嘻😊
用料：
猪梅花肉
打底小菜/豆芽
芹菜（白芹菜最佳）
葱姜蒜
香料：
八角
桂皮
香叶
花椒
干辣椒
调味：
豆瓣酱
老干妈
泡椒
辣椒面
花椒面
白芝麻
做法：
准备好原料，大合影📷猪肉选用瘦肉部分都可以，但我最爱的还是最香最嫩的梅花肉。打底的小菜我这次选择了生菜，大家可以凭自己喜好选择豆芽、白菜、油麦菜等等都可以。芹菜尽量选用白色杆的水芹菜，香气更浓郁（不爱芹菜的同学可以忽略）。
肉切片（可以稍微冷冻到有一定硬度更好切），加入少量盐和料酒码底味，加入淀粉
用手抓匀，多抓揉一会儿至上浆（就是感觉搅拌有明显阻力，水淀粉都被肉片吸收），肉才会更嫩哦
把所有的配料都切碎备用（芹菜杆和葱白切碎炝锅，芹菜叶和葱绿留用）
烧一锅开水，将打底的小菜下水汆熟，捞出垫盘底
接着将腌渍好的猪肉片也下入开水中，拨散，烫至七八分熟即可捞出备用，不用等水再次烧开，划散即可，切勿煮太久肉质容易老
可以看到肉片虽然还有一丝血色，但都已经定型，表面的水淀粉几乎都已经凝固（这一步的目的是为了一会儿猪肉片的时候不浑汤）
起锅烧油，将葱姜蒜末和泡椒先下锅煸香
再下豆瓣酱炒出红油
再下香料们和老干妈，炒出明显香味
加水
等水煮开以后开始调味，加入蚝油➕生抽➕少许老抽提色➕鸡汁（或鸡精）➕一点点白胡椒粉
再把汆过水的肉片倒入锅中
彻底煮熟
即可装盘，连肉带汤倒入菜叶打底的大碗中
表面撒上芹菜叶➕辣椒面➕花椒面➕白芝麻➕蒜蓉
最爱的一个步骤，必须要用视频展示才到位哈哈哈
热油泼上激发出大量香味！🤤
写到这里又忍不住流口水了哈哈哈哈
最后撒上葱花！
就完成啦！✌🏻
全方位多角度欣赏一下
嘻嘻嘻
非常的麻辣鲜香
来人呀！再给我添两碗毛干饭！
来，张嘴👅
每一次端出来都会被朋友疯狂点赞👍
来我家做客的朋友都爱点这道菜哈哈哈
赶紧回去试试这一道下饭神器吧！😍期待你交作业哦😉
鸡蛋醪糟牛奶
用料：
250克牛奶
1个鸡蛋
30克醪糟
随意枸杞
随意小粒青葡萄干
随意白糖
随意黑芝麻
买小粒的红枣
随意熟花生碎
随意核桃碎
做法：
牛奶250克倒入主锅，5分钟/80度/小勺。
加入30克醪糟，熬1分钟/80度/反转小勺。
加入葡萄干，枸杞，大枣，调散的蛋液，3分钟/100度/反转小勺，
出锅倒入加有核桃花生碎的碗里，加糖，黑芝麻，香喷喷的很好吃哦
家里黑芝麻用完了，用了熟白芝麻，颜值就不高了
这样是不是很有食欲啊
豆腐皮肉卷
以前总喜欢去超市买肉卷，因为方便，家里来客人，切片就是一个菜。外面买的用料必竟不放心，自己做肉卷，吃着放心。多做一些放冰箱冷藏，没时间做饭，煮个面，切个肉卷就是一顿饭了。
用料：
1张豆腐皮
100克猪肉馅
1勺香油
半根胡萝卜
适量盐
3朵香菇
1勺生抽
适量花椒大料粉
1勺蚝油
1个鸡蛋
适量干姜粉
做法：
猪肉馅加盐、生抽、蚝油、香油、花椒大料粉、姜粉调好，香菇、胡萝卜切碎。
肉馅、香菇、胡萝卜调成馅
豆腐皮平铺放上肉馅，用刮板抹平。
按图上方法卷成卷，收口处抹蛋液。

大火上锅蒸20分钟。
晾凉切片就可以吃了。
QQ鸡架
用料：
鸡架
一个蛋清
100克白砂糖
2勺盐
3勺孜然粉
5滴白醋
1勺五香粉
2勺生粉
适量植物油
10片生姜薄片
两勺辣椒碎
做法：
洗净鸡架，去除内脏和不健康的肥油、鸡皮。再剁成小块。肉厚的地方可以划几刀方便入味也更容易烹熟。鸡皮可以稍稍保留一点。
加调料搅拌，然后打入一个蛋清搅拌，再加淀粉和植物油搅拌均匀。QQ鸡架的精髓就是需要加很多白糖腌制。密封好放冷藏腌制两小时以上。
起锅烧热油，分批放入腌制好的鸡架，炸至焦糖色后捞出沥油。然后装盘，撒上适量孜然粉。OK啦❤️不要着急吃，很烫哦！
热油晾凉后倒入储油罐。锅比较难刷，因为腌制时放的糖比较多，容易在锅底结块，只要泡一夜就可以刷掉了哦！此鸡架甜香中带着丝丝香辣，边吃边怕炸少了吃不够，全家人都抢着吃。✌️
咖喱牛肉饭
作为朝九晚五的上班族……每天下班回家不想太劳累，但又想能吃顿营养丰富的晚餐，这款咖喱牛肉饭就是一个不错的选择！

为了方便我会提前把牛肉加工成半成品，选择牛腩或者牛肋条肉提前一晚卤好或者炖好，值得一提的是如果炖好的话，可以把牛肉捞起来，剩下的汤可以加点萝卜或者菌菇就是一个不错的例汤
用料：
250克熟牛肉
2个土豆
1根胡萝卜
半个洋葱
2～3块咖喱块
3瓣的量大蒜末
少许盐
适量（可不放黑胡椒
做法：
牛肉切块，土豆、红萝卜、洋葱也去皮切小块、大蒜切末
锅里加少许食用油中火加热，放入除了咖喱块、盐和黑胡椒以外的所有食材，翻炒均匀后，炒出香味
加入热水至淹没过食材煮开，转小火放入咖喱块炖煮至食材熟了，加盐和黑胡椒调味略煮即可
米饭盛入小碗里压实，倒扣在盘子里，并上撒上少许黑芝麻，浇上煮好的咖喱牛肉……完成！开动啦！
核桃可可戚风蛋糕
六寸可可核桃戚风蛋糕。
用料：
2个鸡蛋
3个大核桃
一勺蜂蜜
30g食用油
10g可可粉
45g低筋粉
30g热水
两滴醋
10g+35g白糖
1小勺小苏打
做法：
蛋白蛋黄分离，蛋白放冰箱冷藏5分钟。蛋黄加入10g的白糖，搅拌打散，待蛋黄颜色稍稍变浅，加入食用油再搅拌。
而后在30g热水里加入蜂蜜，先搅拌融合，再分两次加入原来的蛋黄油搅拌盆。搅拌至水油混合。加入过筛的低筋粉和可可粉以及小苏打粉一小勺。
以Z字型进行搅拌至无结块面粉。而后从冰箱拿出蛋白，加入1/4小勺盐以及两滴醋，用打蛋机先打10秒后，分三次加入35g白糖进行打发。。。
打发至蛋白提起有尖头不会下垂。（这里怕消泡未拍照。）而后，将1/3的蛋白加入上图中，搅拌至一色，不要打圈搅拌。而后将搅拌物加入剩余的蛋白中。。。以两点，十点的位置进行搅拌，然后从高处倒入六寸蛋糕模，最后放入核桃仁，再放入预热150℃的烤箱，130℃烤30分钟，而后转150℃烤25分钟。
烤完马上从烤箱里拿出，倒扣。待完全冷却后脱模。
做完，等食。。有点小开裂，自己吃不要紧。
美好的一天从早餐开始。。。✌
南瓜蔓越莓蒸糕
无需烤箱❗️酸甜可口的南瓜蔓越莓蒸糕🎃🎃
万圣节快乐❤️❤️大家都怎么过万圣节啊❓香甜的南瓜🎃加上酸甜的蔓越莓干，开胃又好吃😋😋还不快来试试看👏👏
用料：
200克南瓜
180克面粉
3克酵母粉
30克糖
适量蔓越莓干
做法：
南瓜去皮切片放入蒸锅蒸熟，倒出盘子里的水压成泥，加入酵母粉、糖搅匀，加入面粉拌匀无干粉
蔓越莓干切碎加入面团中，模具抹油倒入面团，手沾水把面团压平贴合模具，盖上保鲜膜温暖处发酵8分满，表面再撒蔓越莓碎
包上保鲜膜放入蒸锅，大火烧开后转中火蒸30分钟，关火焖5分钟再揭盖，放温热脱模
减脂 金枪鱼鸡胸切片三明治
用料：
1罐东远金枪鱼罐头（原味）
30克美国杂菜
10克桂冠焙煎芝麻沙拉酱
40克（2片）荷美尔鸡胸切片
¼根胡萝卜
2片百吉福芝士片（减脂50%）
2片捷森黑麦面包
随意（约50克）生菜
做法：
食材准备
美国杂菜煮熟过凉水
这次选用的是油浸金枪鱼 下次用水浸试试
把金枪鱼罐头，美国杂菜混在一起，滤干油水（很重要，不然会很湿），加10克沙拉酱（加沙拉酱是为了更好的粘合），放在一边
胡萝卜切条，水里加点盐，煮一下（30-40秒），捞出过凉水，沥干，生菜的话，清洗干净，沥干水分就好。
鸡胸肉切片我选了荷美尔的 ，一小包2片（40克）
捷森黑麦面包2片，拿平底锅烘一下，可以去除酸味，水分，烘好，2片在104克左右
依次装盘，如果是当场吃，芝士片（有时候需要调节一下）在哄面包时一起加热一下，口感更好。
完成，通过薄荷健康计算，这份金枪鱼鸡胸切片三明治三明治的热量为627千卡，薄荷上建议一个成年人午餐建议最低摄入778千卡。
正印先锋爹之青椒胡萝卜丝炒鸡蛋
作为肉食动物，炒这道菜是为了营养均衡、维持生命，所以口味嘛…………也就是……相当的……一点也不差！
用料：
1根胡萝卜
少许克盐
2个鸡蛋
半个青椒
少许十三香
少许花椒油
做法：
1、胡萝卜切丝

大概切一切就行，不用追求细如发丝。当然，总地来说是切丝，不是切块、切条。
2、青椒切丝

半个就行，这道菜青椒是配角、龙套，主要是红色中点缀一些绿，满足“好色之徒”而已。
3、炒鸡蛋

两个鸡蛋、打散加少许盐，热锅加油后鸡蛋下锅筷子大火随便翻炒一分多钟，炒散成型后出锅备用。
4、炒胡萝卜丝

热锅加油，加入胡萝卜丝中火翻炒，差不多5到8分钟，目测胡萝卜丝软塌了即可出锅备用。这期间加入盐少许、花椒油也随便加点。炒的过程中可适量加点清水。
5、炒青椒丝

热锅加油，再下青椒丝，中火1分多钟即可。
6、胡萝卜丝回锅

与青椒丝继续大火翻炒2分钟。
7、鸡蛋回锅

放入鸡蛋继续大火翻炒，1分钟。
8、点秋香

秋天了，点一点儿十三香。喜欢吃辣的点老干妈也未尝不可。
9、出锅

吃吧。
爱贝果的每一天—鲜虾牛油果🥑贝果三明治
贝果无疑永远是早餐的完美选择，把自己任何喜欢的食材铺上去做搭配，都是幸福感满满～
用料：
1个贝果
1个鸡蛋
3只鲜虾
半个牛油果
10克希腊酸奶
做法：
贝果切开，底部涂上希腊酸奶
鸡蛋加牛奶炒热锅炒十秒钟盛出，铺在酸奶上
牛油果切片，虾煮熟，铺在鸡蛋上，撒上黑胡椒和盐，就完成啦！
椰子鸡饭！
用料：
半只文昌🐔
一个椰子
我说适量你打我吗盐
别打我油
求你了料酒
适量😂生抽
点缀量葱花
看你能吃多少😉泰国香米
半个高压锅
做法：
容我吐槽一下:关于嫩椰子和老椰子选谁。。我两种都试过，确实老椰子腋香味浓，所以选择老椰子。然后就是，谁来我家，我要是做了这个椰子鸡饭招待，那绝对是真爱中的轰炸机，因为老椰子比生蚝还难开，蒜蓉开边虾那就更不是东西了。
把椰子整开之后水倒在一旁备用，对我榔头也用上了
整出椰肉然后削皮，蘸糖吃(海南学回来的)
弄点椰蓉(我这切得太丑了哈哈哈)不过并不用照片上那么多
盐料酒生抽腌鸡肉，在开椰子之前，统筹时间。除了文昌真的很难弄到文昌鸡（ˉ﹃ˉ）弄不到就家鸡吧😂😂😂
淘米，把鸡肉放在米上，用椰子水煮饭(我用的是电高压锅，15分钟)
开盖儿，撒葱花，搞定，人生圆满。have a good meal。
番茄鸡蛋疙瘩汤
前几日，婆婆大老远跑来送西红柿，这个西红柿自2010年吃到现在，是一位农民伯伯自家种的，每年只卖一个月，菜场里最贵的西红柿也就6块左右，他家的15块一斤，竟然，还不是天天能抢得到。

好吧，确实好吃，有小时候的西红柿味道，尽管长得有点像“人血馒头”，嘿嘿……

一篮子西红柿，有点多，本着“不能浪费”的原则，于是罗宋汤、番茄炒蛋、番茄鸡蛋汤、番茄鸡蛋面、番茄意面……轮番上阵，其中百吃不厌自然还是：番茄~~搭配~~蛋。

一个人的中饭，简单，但不能将就，简简单单地做个疙瘩汤，省时省力，有滋有味，非常适合。

南方人吃的面疙瘩，和北方又不同，一般是要把面团活到浓稠适度，用筷子从碗边一条一条“拨”到锅里，然后搭配鸡毛菜，成品是汤水很清、疙瘩很劲道的那种。而北方人的这种做法，是带些干粉，让汤汁更浓稠，更加适合老人小孩，还有我这种对小时候的美食有相当执念的人……
用料：
2个西红柿
1个鸡蛋
200g（2人份）中筋面粉
适量盐
适量植物油
做法：
漂亮好吃的西红柿，先来个特写！
两个西红柿去皮后切成丁，蛋液打散后备用。家里的草鸡蛋非常小，所以打了两只，如果是中等偏大的蛋，一只就够了。
称量面粉200g，够两个人吃了，一人份的话女生100g足够了。
最重要的一步：搅面疙瘩。要领——水要一丁点一丁点地加，一个位置搅好再换另个位置，动作要轻盈，各个方向都多划拉，搅好的疙瘩可堆到一边去，在干粉多的地方再倒水搅，千万不能急，水不能一次性倒太多，水越多，搅出的疙瘩越大。 对了，还有一点，一定要找个大点的盆搅面疙瘩，盆太小的话没空间，一不小心就搅成了一大团。这点很重要。
这是最后搅好的状态，疙瘩均匀。其实呢，再大点的疙瘩也好吃，更劲道呢，看个人喜好了。
开油锅，倒适量植物油，下西红柿翻炒，中小火多炒一会。
将西红柿炒到这种状态，类似西红柿蓉。
加入适量水，并烧开，这么赞的西红柿，完全不需要番茄酱之类。
水烧开后，将搅好的面疙瘩倒入，倒入后要立马用筷子轻轻搅动，防止面疙瘩粘连到一起。
面疙瘩熟了后，打入鸡蛋花，轻轻搅匀，关火出锅。
配料表里是两人吃的分量，可自行按比例增减。
这个颜色让人很有食欲吧~~~~~~~~
再发一个番茄鸡蛋面，这一款是女儿最爱，她喜欢大粒的鸡蛋，所以这款不是蛋花，而是先将鸡蛋炒好盛出，待面条烧的差不多熟了，将炒鸡蛋倒入，稍搅拌后盛入碗中，还可以做成拌面，请参考《营养又健康的手擀面》那篇。
肥肠爆炒
炒肥肠是简单美味的家常菜，具有味道香口感脆，简单又下饭。
用料：
500克肥肠
4个干辣椒
1瓣蒜
3片姜
2勺老抽
10克盐
2勺酱油
10克白醋
3勺淀粉
做法：
加盐加淀粉搓，使劲搓，清水洗干净。
由于肥肠特别多肥油网（看图），要去除它，清除部分留着爆炸炸出油更香。
开水加白醋加姜片煮开，把洗好肥肠放至锅并来回翻洗10秒捞出。这步骤目的还是清洗清除肥肠的腥味。
烫洗过的肥肠，很容易切了，切成小段待用。
放油烧锅加油（油不用多放，肥肠会炸出）加干辣椒蒜片->爆炒至肥肠卷起来有淡黄喷香->倒入生抽调色调味
蒜都是斜切，这样很入味好看。先放入蒜根，炒至表深色。
放入蒜页，大火快炒，这样更好的保护青菜的鲜绿。
香喷喷爆炒肥肠出炉咯，快快准备小板凳开吃咯！
奶油简朴司康饼
用料：
2杯面粉
1茶匙泡打粉
2茶匙糖
半茶匙盐
适量淡奶油
做法：
将面粉，泡打粉过筛，加入糖，盐拌匀
倒入奶油，要慢，不可以一次加太多，能粘合一起就行
烤箱预热200度，中层，上下火
烤箱铺上不粘纸，同时将面团用水压扁大概1.5厘米。用大小合适的杯子，压出圆行，放入烤盘，烤15分钟即可
提子蜂蜜酸奶 （简单小美味～）
炎热夏天让酸奶控嗨起来～
用料：
三到四个提子或葡萄
根据自己酸奶
适量提前冻好的蜂蜜冰块
做法：
准备提子冰块和纯纯的原味酸奶啦
玫瑰薰衣草茶
用料：
一小把薰衣草
适量玫瑰花
做法：
把玫瑰花和薰衣草放入杯内，倒水即可
香水柠檬玛德琳
美味又简单的玛德琳，只有好配方才能做出好吃味
用料：
300g全蛋
225克砂糖
5克盐
半颗柠檬皮
250克低筋粉
50克杏仁粉
10克泡打粉
0.2g香草精
45g蜂蜜
20g柠檬汁
250克黄油
做法：
将海盐，砂糖，柠檬皮称至盆中，搅匀备用
将面粉，泡打粉，杏仁粉称至盆中，搅匀，加入步骤一，继续搅匀备用
将全蛋称至盆中，用蛋抽搅拌至表面起一层气泡
将搅拌好的全蛋分三次加入粉类中，每一次加完需要完全搅拌均匀，再加下一次
全蛋完全和面粉搅拌均匀后，将柠檬汁加入面糊中，搅拌均匀
将蜂蜜和香草精分别加入面糊中，搅拌均匀
保鲜膜密封冷藏一晚
第二天取出冷藏面糊，室温回温一小时。将黄油切块至小碗中，微波融化黄油。十秒钟叮一次，多次的加热勤观察黄油状态。
将黄油融化70％后，注意最终黄油的状态是液体，但不透明。
将融化好的黄油分数次加至面糊中，每一次加入后需完全搅拌均匀，再加下一次
将模具涂上一层薄薄的黄油，筛上低筋面粉，磕出多余的面粉
将面糊挤入模具八分满
上火190，下火180，烘烤15min即可出炉啦
糖耳朵
传统老北京做法 
是“京城十三绝小吃”之一
用料：
250g面粉1
3g干酵母
130ml温水
少许碱面
250g面粉2
125g麦芽糖
做法：
酵母溶于温水中 静置5分钟备用
面粉1加入酵母水和成软面团，包上保鲜膜室温下发酵1～1.5小时
发酵至原来的1.5～2倍大，呈现蜂窝状，用手轻轻将面团挤压排除气泡
发酵面兑上少许碱，揉至面团不粘手 有韧性，闻起来带一点点的碱味
将面粉2在盆中砌墙，在中间倒入麦芽糖
将麦芽糖向四周划带粉类成糊状，然后将面粉揉向中央揉合成团
发酵面团和糖面团分割成相等分量  发酵面团2份
用擀面杖擀成一指厚的长方形面片
两层发酵面片夹一层糖面皮叠起，（在叠放面皮时要刷少许水粘合，防止下油锅炸时松散）
叠好的面皮切成三尺宽的小长方形条
将面饼的一端压成薄形坡状
将面片切成2指头宽的小方块，两端折叠在一起 中间划一刀口
打开，将薄的一面往里翻过去，厚的一边一折 就成了耳朵形的胚子
做成若干耳朵形的胚子
油锅油烧成5成热 下生胚，炸成金黄色捞出，沥油
趁热倒入加水融化煮开至粘稠的麦芽糖浆中过蜜，捞出晾凉即可
完成啦
铸铁锅焖鸡（电饭煲也可以哒）
突然想吃鸡，火速下单买了一堆食材，嗯，这个鸡太好吃了，关键做法简单，没有铸铁锅可以用电饭煲
快做吧，我怕一只鸡你不够吃
用料：
1只清远麻鸡
生栗子仁
干香菇
小葱
姜
料汁：
2勺酱油
2勺老抽
1大勺黄酒/花雕酒
1勺糖
半勺盐
半勺白胡椒粉
1勺十三香
1勺蚝油
做法：
料汁所有调料放一个碗里搅拌均匀
麻鸡清洗干净，去掉鸡脚、鸡屁股，用牙签在鸡身上各个部位多扎一些洞方便入味，三分之一料汁涂抹按摩，里里外外都蘸到料汁，网架上晾置3小时，干香菇提前用水浸泡
晾好的鸡肚子里塞泡好的香菇、栗子仁，放一勺料汁
小葱一把洗干净，掰段，铺在锅底，蒜切片摆在葱上面，再摆上鸡，把剩下的料汁浇进去
盖盖子，中火，听见里面咕嘟咕嘟响，改小火70分钟
出锅可能颜色没有那么均匀，可以用刷子蘸锅底料汁，刷在鸡身上（太酥烂了，出锅装盘的时候，破坏了，皮没有很完整）
直接脱骨，太香了
栗子也非常好吃啊
白菜豆腐汤
有什么用什么
用料：
适量盐
一块豆腐
适量白菜
一个胡萝卜
半根黄瓜
半茶勺香油
可加可不加胡椒粉
个人喜好香菜
做法：
把食材斗洗干净切条
白菜也洗干净切条

然后水开了之后先放胡萝卜，过两分钟放白菜，再过两分钟放黄瓜，等所有食材都熟了，放豆腐，放盐，还有胡椒粉


出锅前放香油，和香菜，闷一分钟，出锅
切片面包鸡蛋培根三明治
灵感来自厨友@熊熊小暴君 的一片面包三明治，正好家里有培根，加一点，满足くʚ🙈ɞ
用料：
一片切片面包
一只鸡蛋
一条培根
少量（不加也可以）黄油
适量芝士片
做法：
准备好所有的食材。面包挖空，培根切好，若需要蔬菜水果等也一起切好。
为了让培根有一点焦焦的口感，先把培根放平底不粘锅煎一下，有香味或有一点焦了即可。
把面包圈放入平底锅，如需要可以加入一点黄油，打入鸡蛋，转动平底锅让鸡蛋铺满整个面包圈内。中小火煎至鸡蛋半熟。（忘记拍照，请自行脑补(❁´◡`❁)*✲ﾟ*
把切好的芝士条碎和煎好的培根碎放进面包圈，把之前中间挖下来的面包盖回去，用铲子用力压紧。翻面，再煎一会儿，至面包表面有一点微焦。即可出锅。
清蒸豉油鳕鱼
用料：
1块鳕鱼
适量葱段 姜丝 红辣椒丝
适量海盐 料酒 白胡椒粉
适量李锦记蒸鱼豉油
适量熟油
做法：
清蒸豉油鳕鱼：前天去菜市场采购，正好看见老板在切整条的鳕鱼，于是就等在边上，等待最好的部位，买了两小块，所谓最好的部位就是肚子下面一点，尾巴前面一点，没有肠子的地方，超市买的话要198元一斤，菜市场相对来说便宜一点，150元一斤，这小小两块花了125元 ，一块70元，一块55元，取了一块大一点的 ，冲洗一下，沥干水分，抹上一点点的盐，淋上料酒，放上姜丝，葱花，稍微静置一会，
锅里水开了，放进去隔水，大火蒸8分钟，焖2分钟，去掉蒸过的姜丝葱花，重新放上新鲜的姜丝、葱花，红椒丝，倒一点李锦记蒸鱼豉油，撒上白胡椒粉，淋上热油，刺啦一声，大功告成，蒸好后用筷子一夹，鱼肉一片片的，鲜嫩无比，真心好吃， 太新鲜了，物有所值啊，不过也不能经常吃，不然要吃穷了，哈哈哈！
电饭煲腊肉饭
用料：
2根腊肠
1根玉米粒
8朵香菇
2碗米饭
1勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
2勺味极鲜
2勺老干妈
做法：
洗好米和玉米粒拌好
香菇丁切好
腊肠丁切好
酱汁备用
放一点油煎香菇丁
放入腊肠丁
炒一分钟左右放酱汁
炒一分钟左右可以出锅了
电饭锅周围涂抹油防止粘锅
米与炒好的佐料拌开，加水，比米高一点点就好，最好用泡发香菇的水，很香哦！
出锅啦，如果有条件蒸两次，第一次蒸好不开锅，再蒸一次，味道很棒的哦！
南瓜黑豆饼
我觉得最容易操作 却不失美味的就是这款简单的南瓜饼了 香甜软糯吃上就停不下来
这一次加了黑豆馅 更加营养美味 也可以包入红豆馅和你喜欢的馅料～OK🏅🏅
用料：
300克糯米粉
300克南瓜
35克糖
做法：
成品视频 隔着屏幕都想咬一口吧～
南瓜去皮洗净
切片蒸熟
蒸熟趁热加入白糖 压成泥  
加入糯米粉揉成软一些的面团
分成35克左右的小面团 盖保鲜膜静置十分钟
轻轻按扁 加入黑豆馅包起来 一定轻轻按扁如果觉得粘手怕裂开可以手部沾少许油操作
沾少量芝麻（ 可以用南瓜模或者月饼模具定型）会更好看
吃不了可以放在冰箱冷冻成型后装袋子冷冻储存 想吃的时候小火慢慢烙 即可
平底锅刷少量油 小火慢煎一小会 盖盖子关火闷一小会）
翻面 继续
装盘 
香甜软糯
也可以做夹心网红南瓜饼 小火慢炸
可以拉丝的那种哦（外酥里糯就是有点腻！）
下厨房回复不及时 可以加鲜奶泡芙吧美食群 禁止微商 广告 发现直接举报👌
合酱凤爪
用料：
500克鸡爪
6克盐
17.5克糖
10克味精
2.5克鸡精
10克沙爹酱
5克紫金酱
5克桂林酱
10克海鲜酱
做法：
凤爪飞水——油炸——烚——拌味——加温
超简单ciabatta夏巴塔 三小时搞定免揉拖鞋面包
看保罗的夏巴塔制作挺复杂的，无意中找到个只要三小时就能完成的食谱，试了下很不错，保证有洞洞结构（*＾ワ＾*）
用料：
250g高筋面粉
185g温水
2g酵母
1/2tsp糖
4g盐
做法：
将温水和糖和酵母混合搅拌均匀
将酵母水加入3/4量的面粉，多一点也不要紧，搅拌均匀
将盐加入面团，轻轻搅拌
将剩余1/4面粉加入面团，轻轻搅拌
将面团盖好保鲜膜发酵90分钟，天气冷可以放在烤箱里，边上放杯热水，发酵到2倍左右大
在案板上撒点水，铺上保鲜膜，保鲜膜上撒好干粉，将面团用刮刀轻轻刮在保鲜膜上
双手涂点橄榄油，将面团整形成拖鞋状（*＾ワ＾*）就是圆圆的长方形，面团表面多涂点橄榄油哈
预热烤箱220度，烤盘上铺好烘焙纸，撒上一层干粉。
提起保鲜膜将面团翻转到烤盘上，涂了油的这面向下哦，这时候面团很软的，要小心哟
烤箱底部倒点水，然后喷一点水在面团上就可以放入烤箱啦，烤25分钟左右就完成啦
在烤架上放凉了切开，洞洞出现啦（*＾ワ＾*）成功！
紫薯卷
用料：
1个紫薯
4个鸡蛋
做法：
紫薯去皮上蒸锅蒸熟
两个鸡蛋打散做成鸡蛋饼
把蒸好的紫薯捣成泥，放在鸡蛋饼上，卷成卷，捏实，切成小块，紫薯蛋卷完成。
超简单的肯德基风味蛋挞
用料：
3个鸡蛋
350毫升牛奶
45克细砂糖
18个（小号）蛋挞皮
做法：
将三个鸡蛋敲入盆中。
加入45克白砂糖和350毫升牛奶。
搅拌均匀。
从冰箱拿出蛋挞皮，无需解冻，直接将搅拌好的蛋挞液装入蛋挞皮中。
烤箱200度预热5分钟。
放入蛋挞，200度烤30分钟。
30分钟后就出炉啦！
刻萝卜花
最近把刻刀找到了、练练手。做个记录。
用料：
根萝卜
胡萝卜
樱桃萝卜
刻刀
做法：
准备材料、放入凉水中。
模具刻出梅花
胡萝卜五角型花起步
切掉三角
像五个银杏叶
樱桃萝卜六角型起步
雪花
八角绣球
六瓣或者五瓣
六角型花
八角型
切薄片、不要切断
佛手型
鱼型
各种造型
红豆燕麦牛奶粥
用料：
适量燕麦
小半碗红豆汤
适量奶粉
适量水
做法：
红豆沙+奶粉+热开水+燕麦，
密封焖两分钟左右。