xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
山药红枣糕
昨晚我家小宝贝消化不好，肚子不舒服，今天就给她做个红枣山药糕。老人，孩子皆可食用，入口即化，8个月以上的宝宝也可食用呦！ 山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低。山药可促使肌体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。 红枣具有补气补血、补脾益气、和中健胃、调和诸药、平和邪气、镇静安神。
用料：
2根山药
2个鸡蛋
5颗红枣
适量食用油
做法：
准备好食材
山药洗净去皮切小段（削皮记得带手套呀，山药的黏液容易过敏）
取二分之一的山药段放入料理机，加入两个蛋白，打碎
红枣去核放入料理机中，把剩余的二分之一山药段放入料理机，加入两个蛋黄，打碎
把蒸碗抹油放上吸油纸再抹油，把打碎的蛋白糊倒入蒸碗内，再把蛋黄倒入，依次倒入（这样做出来好看些）
倒好后封保鲜膜，牙签扎小眼
上锅蒸20粉闷5分钟
当当当，蒸好了，取出切块装盘
软糯可口，开动了！
黄桃牛奶布丁
用料：
1盒牛奶
20克白凉粉
1勺炼乳
1个桃罐头
做法：
家里没有水果了所以我用桃罐头代替，其实用火龙果、芒果、草莓、猕猴桃等新鲜水果做出来效果更好。
一盒牛奶煮开后加入20克白凉粉再次煮开，可适量加入糖或炼乳，喜欢奶味重的可以加一勺淡奶油。小火慢煮两三分钟。
把水果均匀分布在容器中，趁热浇入牛奶白凉粉液，自然冷却后放入冰箱冷藏一小时后更佳。
原谅我忘了拍照
吃完了想起来了
只好让你们看看残局啦😜
12月+宝宝辅食之豌豆肉末煎饼
随着小蔓月龄慢慢增加，她对食物的口感也越来越挑剔了，经常对我们大人的食物表示很感兴趣。
单一的食材已经满足不了她了，所以我经常搭配几种食材一起做。
这道豌豆肉末煎饼，里面包含了蔬菜、肉、鸡蛋、面粉和核桃油，营养丰富，宝宝又爱吃哦。
用料：
1个鸡蛋
30克豌豆
20克里脊肉
80克低筋面粉
1朵西兰花
1朵香菇
2勺核桃油
一丢丢食盐
做法：
香菇、豌豆、西兰花、肉末洗净待用，西兰花取绿色部分。
香菇、西兰花焯水，切小丁
豌豆焯水，剥掉外壳
鸡蛋打散，将面粉、肉末、西兰花、香菇、豌豆倒入打好的鸡蛋液中。
搅拌均匀，可适当加入一点食盐调味
锅里加一勺核桃油，开小火，取一勺混合的豌豆鸡蛋液摊成小饼形状。
待两面金黄后盛出，完成！
超级好吃的   千层香酥麻饼
层层的诱惑
当油酥混合芝麻的香味
遇到味蕾
吃货的幸福时刻又来了
😋😋😱😱😂😂
用料：
500克面粉
300克/酌情加减水
3克泡打粉
3克酵母粉
少许食用油
适量椒盐
植物油60克＋面粉150克油酥
适量芝麻
做法：
准备好所有食材，过厨房秤，备用（忘了拍照😆😆）
60克植物油倒入锅里加热至沸腾，加热时可以加入适量的花椒 大茴 葱段，香味飘出来后沥出，之后加入120克面粉，用筷子混合均匀，做成油酥，凉透，备用（做成就是如图的样子）
面粉＋酵母＋泡打粉混合均匀，加入温水和面，揉成光滑状态，醒发十分钟
醒发好的面团，轻揉，按扁，如图，包上凉透的油酥。要包严实，封好口，不能漏出油酥
包好油酥的面团按扁，依次慢慢擀成长方形，厚
3-
5厘米的薄饼，要厚度均匀，尽量成长方形
往面饼上均匀的刷上一层植物油，不要刷多，然后撒上适量的椒盐（花椒粉＋食用盐），喜欢吃甜的可以撒上糖粉.
从长方形面饼的一边紧紧的卷起来，两头一定卷整齐，最后卷成一个圆柱形，如上图。轻轻整理，使卷好的圆柱面饼粗细均匀
分剂，分成大约每50克一个，尽量均匀
拿起分好的一个小剂子，带边的一面向上，两头包起，按向中间，如图，整理圆滑，放到案板上擀成圆饼，依次做好每一个，放整齐，备用
用毛刷，沾少量的水，给每一个圆饼刷水，至少刷三四遍，最好是看到面饼表面拉粘稠的丝（为了是粘性好，煎时少掉芝麻）
用圆盘准备好适量的芝麻

把面饼放到芝麻盘里，刷水的一面朝下，这样就可以沾上好多的芝麻了（多少根据个人口味，喜欢吃多芝麻的，可以两面都沾点，我沾了一面，不然吃的时候会掉很多芝麻）😂😂用手心轻轻按压，叫使芝麻沾的更结实些，依次把所以饼做好，放一边备用
电饼档加热，刷上少许植物油，等油热，放入做好的麻饼，带芝麻的一面朝下，根据电饼档大小，依次放入合适数量，麻饼上边一面也刷上少许的植物油，盖上盖子
不要离开，随时观察上色状态，煎到两面金黄色，收入盘中凉透即可😂😂（时间温度根据个人家电饼档调节，我家的就不带温度，都是我自己观察上色状态）亲爱的超级好吃的芝麻酥饼就完美出手了，闻着这香味，口水直流😋😋，别忘了关上电饼档奥，开始大吃一顿吧，这可是自己做的美味，顿时感觉成就感爆棚🤗🤗
伯爵奶茶戚风丨方太烤箱食谱
伯爵红茶是特别适合做甜点的，一来红茶可以解腻，二来红茶特殊的香气赋予甜品更多重的味道
用料：
4个鸡蛋
80克低筋面粉
1包/6克伯爵红茶
85克牛奶
#辅料
35克油
1克盐
69克糖
3克柠檬汁
做法：
食材准备
蛋白和蛋黄分离，蛋白盘放入冷藏室备用
低筋面粉和盐过筛两次备用
牛奶倒入锅内，方太C2.i智控燃气灶开小火（2档），煮至微沸，就是锅边冒小泡泡的状态。
注意不要煮过，防止牛奶里面水分蒸发太多导致蛋黄面糊太干
把红茶包撕开，所有的红茶全部加入牛奶中，盖上盖子，焖3分钟左右，然后打开盖子，冷却到室温备用
冷却好的奶茶液（包括红茶碎）和色拉油倒入容器，用手抽搅拌均匀，进行乳化
筛入低粉，手动打蛋器画一字，混合至无干粉状态
所有蛋黄一次性加入面糊中，用手抽画一字搅拌均匀；如果有颗粒，用刮刀按压即可
开始预热方太C2.i智能烤箱，常规烘焙模式，设定170°C
蛋白加几滴柠檬汁，分三次加糖，先高速后转低速打至中性发泡状态，提起打蛋头是小弯钩的状态
分三次混合蛋白霜和蛋黄糊。第一次：取1/3蛋白霜到蛋黄糊，用手抽画一字拌匀
第二次：再取1/3蛋白霜入蛋黄糊盆里，用刮刀切拌均匀；
切拌的时候注意要记得用橡皮刮刀从底部充分翻拌，以免蛋黄糊残留在盆底
第三次：将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜盆中，继续用刮刀切拌均匀；
拌好的面糊应该是浓稠、细腻且未消泡的状态
将面糊从高处倒入磨具内，让面糊自然地铺满约8成。
入烤箱前用小的脱模刀沿底部再轻顺一圈，均匀分布面糊方位和去气泡，尽量让表面平整, 入烤箱前震出大气泡
放入预热好的方太C2.i智能烤箱中下层，烤45分钟左右，用牙签插入蛋糕，没有湿面糊带出来就好了；
上表面上色了注意及时盖锡纸，不然会烤焦、皮厚或者硬了就不好吃了；出烤箱后震去热气，马上倒扣，完全凉后脱摸
尽情享用美味的伯爵奶茶戚风吧
爆米花
用料：
150克玉米粒
100克细砂糖
150-200克水
100克椰子油/黄油/玉米油
做法：
准备玉米粒150克
准备椰子油100克
油化开后，放入玉米粒，中小火，不用盖盖
有一两颗爆开后，盖盖
保持中小火，直至听不到响声，所有玉米粒都已爆开，关火，开盖
倒入提前备好的烤盘，晾凉备用
准备200克左右清水。为缩短熬制糖稀时间，也可以减少水份至150克左右
准备100克白砂糖
糖与水同时倒入锅中，大火煮开后，转中小火，熬至出现细小泡泡，稍有变色，关火。立即倒入凉透了的爆米花
搅拌均匀后，倒入烤盘，晾凉
凉透后，装入密封瓶中保存
紫菜包饭
想吃紫菜包饭（寿司）的亲们，可以尝试着做下，美味又简单。
用料：
碗米饭
张紫菜
2个鸡蛋
1根黄瓜
1根胡萝卜
适量菠菜
适量香油
适量盐
适量白芝麻
做法：
购买适量的菠菜，用热水烫下。
煎一个鸡蛋饼，煎好以后切成条状。
一根胡萝卜，一根黄瓜，洗净也切成条状。
蒸好的米饭，焖个几分钟以后打开，根据自己的喜好，倒入适量的盐，白芝麻，香油。
用饭勺搅拌在一起。
照图片所示，用饭勺舀适量的搅拌好的米饭，平均按压在紫菜片上。
根据自己的喜好，放入备好的食材，我放的是菠菜，胡萝卜，鸡蛋，黄瓜（还有火腿肠，忘记买了，亲们可以做的时候别忘了）。
然后用竹帘卷压成型。
如图所示（卷好以后，前后头会有些不平整，我这张图片是切了前后的）
用刀切成图片这样大小就可以的。
大功告成，享受美食啦
鲜嫩蒜香味蜂蜜鸡翅
高压锅炖的鸡翅，鸡肉都太难吃了。特别特别想要吃肯德基那嫩嫩的鸡肉。自己烤了几次终于找到又鲜又嫩的口味了。

特别注意写在前面：
1. 一定放蛋清，一个两个都行。主要要用它来让肉质变嫩，也可尝试加点玉米淀粉尝试一下
2.蒜捣成蒜泥，这样更加入味儿。
3.按照自己的口感可以添加辣椒腌制，调料也请按自己的口味来添加。
4.一定要好好的按摩一下鸡肉，当你把所有的佐料都放进去的时候，你就会爱上按摩鸡肉的这种感觉。
5.番茄酱也可以用新鲜的西红柿代替。
用料：
20个鸡翅
3勺味极鲜
1勺孜然粉
1勺蜂蜜
1勺生抽
6克盐
2勺料酒
1个蛋清
1勺花椒
半个洋葱
3勺番茄酱
1根葱
6瓣蒜
做法：
清洗鸡翅，凉水泡一下，用刀正反切两刀
蒜捣成蒜泥和其他材料（除蜂蜜外）放一起，用手揉捏按摩至少3分钟入味，盖保鲜膜腌制半小时。
放入烤箱最好上层，先烤15分钟，再翻个抹上玉米油烤15分钟，再拿出抹蜂蜜（按自家烤箱脾气定）只要上色就可以，时间久一点，它的皮会更脆更香。
还不错，其实还可以撒孜然粉味道和烧烤差不多啦
非常鲜嫩！吃的时候都可以拉出很长的汤汁。
宝宝辅食鲜虾豆腐小丸子
第一次介绍，做的时候没拍图，下次吧～
用料：
20g虾泥
20g豆腐
少许核桃油
做法：
虾泥+豆腐搅拌均匀 放入少许核桃油，做成丸子形状，上锅蒸5～7分钟即可～因为我家宝宝刚刚九个半月，所以没有放盐，大一点的宝宝可以搁少许盐～
自制年糕条（灌肠机版）
如果真正喜欢自己动手做年糕条的可以跟着做一次，要自己试过才知道你喜不喜欢，先不着急改动配方。我对糯米制品消化不良，也是买不到真正大米做的有嚼劲的年糕，正宗韩式的年糕超市价格也贵，T宝怕买到小作坊的，也怕有胶味，所以才一直自己做。现在有空几乎一周都吃4次，还算比较满意的，真的有软韧有嚼劲，有空试试吧，就做配方的量，也不算大量的不怕浪费材料。
有其他更好的配方可以交流，毕竟我真的是年糕条热衷粉，有其他更简单更好的配方我也会尝试的^_^
用料：
192克粘米粉
48克木薯淀粉
5克食用油
1克盐
140ml开水
做法：
所有材料加开水混合，揉成一个稍微有点干的面团（看右图）。加盐比较容易上劲，加油是为了到时模具好清洗，不容易粘。水要刚煮开的，因为木薯淀粉要开水烫熟才能跟粘米粉混合。面团是相对干一点的，但也不是不成团的，就是粉团表面有点粉粉开裂的状态。不要加太多水，这样才有嚼劲！
面团按扁放上气的蒸锅里蒸，我蒸了5分钟，面团里面还有点白芯，这个状态就可以了，放灌肠机筒里一边滚可以把白芯烫熟的。因为第一步是用开水活面，所以就减少了蒸的时间，不用蒸太久浪费煤气，5-8分钟即可。
面团在蒸的时候可以装好机器，我的料理机有很多功能，其中有灌肠功能，我没用过，有一天看了韩国小店做年糕条机器，也是转轴的，所以就突发其想试了一下成功了，觉得做年糕条很方便，机器也不荒废了。图片就是我灌肠机配件，很多国内都有通用的，家里有灌肠机的可以用上，如果有那个小孔的一字片就好，没有可以用其他孔的代替，孔越大越好，这样比较好出条。
面团蒸好倒硅胶垫上，灌肠机出口底下放一盆凉水，可以接机器挤出来的年糕条。面团一点一点揪小块，先放凉水里过一下再扔进机器里，过凉水很重要，这样机器滚筒更不粘
左图第一次出条比较粗糙，过凉水剪短再扔回机器里搅，右图第二次会光滑一点了，我一般重复3次就很光滑了
这是最后一次，很光滑了。最后一次可以不过凉水，揉面垫有水气的也要先擦干，如果觉得年糕条粗了可以再自己手动扯着揉细一点，因为灌肠管会相对粗点。如果最后一步碰水年糕条就是滑的，这样就揉不了了，我平时不会再揉细了，直接放凉水里就剪断的，剪得短肥短肥也很有口感。这里只是示范提了一下，没确定粗细时最后一步不碰水的重要性。
剩下灌肠管里的年糕条扯出来揉细，绞肉杆里裹着的面团也扣下来手动揉，别小看这一点点啊，剪短也有好几段啦^_^。这里手揉要废一点劲，因为这个配方手揉是很难揉得动的，花一点时间不浪费。
最后成品根据自己喜欢剪短全部放凉水里过一遍，然后沥一下水就可以分装放冰箱冷藏了。配方的量分两份，每份200克左右，我一餐就吃200克够饱了，前提是绞肉杆上的量也扣下来了。
沙拉鸡米花
肯德基得用料大家都不放心，我和我对象都比较喜欢吃鸡米花，就自己研究出来这种鸡米花，好吃！不需要面包糠的！
用料：
2块鸡胸脯肉
少许面粉
1个鸡蛋
少许孜然粒
少许熟芝麻
少许盐
少许味素
少许黑胡椒粉
做法：
把鸡胸脯肉洗干净，切小块，比指甲大一点就好。
切好之后，放入盐，味精，黑胡椒粉，少量孜然，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌腌制20分钟。
然后把面粉倒入碗里，把锅里水擦净，倒入油。
油热了之后，换成中火，用筷子夹腌好得鸡肉沾面粉，然后放入锅中。
待鸡块变成金黄色，捞出控油，撒上芝麻和沙拉酱（如果喜欢可以沾番茄酱），开罐啤酒，开吃吧！
红枣雪梨汤
用料：
1个梨
15克黄冰糖
9颗红枣
做法：
雪梨1个备用。
红枣洗净备用。
把洗净的红枣去核放入锅中。
加入黄冰糖和清水。
把雪梨去皮后切小块放入锅中。
开大火煮开后转小火继续煮2分钟关火，此时雪梨还是脆脆的口感。
红枣雪梨汤就做好了。
超下饭的家常豆腐
用料：
1块豆腐
8朵木耳
2个青红辣椒
1勺淀粉
适量葱姜
2勺生抽
1勺老抽
适量盐
适量糖
1勺蚝油
做法：
豆腐切三角形用油煎至金黄备用
青红辣椒切块，木耳泡发
热油，葱姜爆香
加入青红椒、木耳翻炒，加入生抽、老抽、蚝油，盐、糖调味
加入豆腐翻炒2分钟，出国前淋上水淀粉
完成✅能吃两碗米饭🍚
南瓜排包
所用模具：法焙客正方形活底蛋糕模（阳极）FB30325， 法焙客450g波纹不粘吐司盒FB20061。
用料：
#南瓜泥
180g南瓜
15g细糖
50g全蛋
50g淡奶油
#面包
290g南瓜泥
160g纯牛奶
500g高筋粉
55g糖
6g酵母
15g奶粉
5.5g盐
40g黄油
做法：
提前取蒸熟的南瓜肉与细糖、鸡蛋、淡奶油混合，用料理机打成南瓜泥。然后，将除黄油外的所有面团材料，揉至扩展，能拉出厚膜。
加入黄油揉至完全阶段，可以拉出薄膜。
面团盖保鲜膜，放置温暖湿润处发酵一小时左右。面团发至2-2.5倍大小即可。
发好的面团排气。排包约需要400g面团，分成5份，每份80g面团，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟左右。将面团擀开，末端压薄边。
自上而下卷起
卷好后，稍稍搓长
依次做好后，整齐排放入模具中
放在温暖湿润处，发酵至两倍大小即可。刷上蛋液
放入预热好的烤箱内，上下火170度，烘焙25分钟左右。
出炉脱模冷却即可。也可以筛些糖粉装饰。
这款南瓜面包的组织很湿润绵软，香甜可口。
食谱的量可以做一个8寸方形蛋糕模，外加一个450g吐司模。
培根炒青菜
坚持每天早餐打卡
用料：
一小把青菜
3片培根
适量盐
适量油
适量花椒
适量香葱
做法：
培根解冻，三片切块备用
青菜洗净切段备用
热锅，放花椒煸炒至出香，放油，油热放入香葱炒香，倒入培根炒熟，放入切好的青菜，我用的油麦菜，翻炒至熟，适量盐与醋，出锅～成功～
板栗炖排骨
用料：
500克板栗
2条排骨
适量蒜米姜
盐蚝油生抽调味料
做法：
板栗洗干净，用刀划一个口子，锅中放油烧热，放入板栗，炒开口，这样好剥壳
这样板栗炒出来后，剥出来的板栗特别完整的
排骨洗干净
放入酱油蚝油盐白胡椒油调味
剥好的板栗放好备用
将食材放入高压锅中，在放适量的水还有蒜蓉姜丝，按下豆类筋骨的那个键
出锅装盘
尖椒西芹爆黄喉
西芹不能算蔬菜里的贵族，却是拥有贵族的气质，药的疗效。西芹能镇静安神，利尿消肿，排毒减肥。另外芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，所以各位吃时不要把能吃的嫩叶扔掉，用盐、醋、香油将焯好的芹菜叶拌匀，又是一道爽口小菜！吃饭像画画，信手拈来，未必没有惊喜！
红色食品科研人员经过调查研究发现，类似辣椒这样身穿“大红袍”的食品，天生具有促使人体组织中巨噬细胞活力增强的功能。颜色比辣椒稍浅的胡萝卜进入人体以后，不但它所含有的胡萝卜素能转化为维生素A，而且胡萝卜素对人体上皮组织如呼吸道黏膜有很强的护卫作用，所以食之可以增强人体抗御感冒的能力。
在我们周围，身穿红色外衣的食品很多很多。除了红辣椒、胡萝卜以外，还有洋葱、红枣、西红柿、红薯、山楂、苹果和柿子，感冒流行季节，不妨选择食用。另外就是常喝用藕熬的水也很有效果。
用料：
黄喉
红辣椒
青辣椒
西芹
葱
姜
蒜
香醋
盐
胡椒粉
绍酒
淀粉
做法：
黄喉洗净切块，西芹、红绿辣椒切菱形块
锅中做水，烧开放入黄喉焯熟捞出待用
锅中做油，煸香葱姜蒜末炒香，放入黄喉、红绿辣椒块炒匀
放入绍酒、胡椒粉、盐调味，最后放入西芹块快速炒匀即可出锅前烹入香醋装盘
什蔬黑椒烤鸡
腌制时要把鸡身上的水份擦干，这样皮才会脆。且加入海盐和黑胡椒后，要适当按摩更易入味。土豆和胡萝卜焯水后更易烤熟，且不要切太大块。烘烤中途要适当翻转底部的蔬菜，使烘烤更全面达到软糯的口感，还可视情况加盖锡纸，烤到中后期改用热风功能烘烤，将鸡皮的油脂大量烤出，皮变得特别脆，而肉又保持鲜嫩，配合黑椒香味，整体口感很不错。
用料：
#主料
一只（2000克）三黄鸡
#腌料
适量海盐
5g研磨黑胡椒
适量生抽
适量烧烤汁
适量蚝油
#辅料
2个土豆
2个胡萝卜
1个洋葱
少量西红柿
1个大蒜
1块姜
适量黑胡椒汁
做法：
准备好所用的材料。
将鸡洗净后从肚子对半剪开，沥干水适当擦干表皮，研磨加入黑胡椒碎及海盐，适当按摩一会至全身都布满。
倒入生抽、烤烤汁和耗油，加入蒜瓣及姜片，混合涂抹均匀后盖好腌制3小时以上（中途要适当翻转，以便入味）。
土豆及胡萝卜去皮后切不规则块，焯水至半熟，洋葱切大块
辅料蔬菜中加入黑椒汁及适当生抽、耗油，拌匀后铺入深烤盘中。
将腌好的鸡取出，把表面和内部的腌料汁都擦干后铺在蔬菜的表面。
烤箱，提前上下火200度预热好，烤盘放入中层网架烘烤，30分钟转热风功能，200度，继续烘烤30分钟，共约1小时。
【健康主食】土豆沙拉
用料：
食材：
中等大小1个土豆（切大块）
1个鸡蛋
一段胡萝卜
一小把紫甘蓝（切细丝）
调味：
2个小番茄（切薄片）
适量沙拉酱
50g无糖酸奶（可选）
2g盐
2.5g糖
适量黑胡椒
1小匙芥末酱（可选）
装饰：
少许黑胡椒
少许酵母粉
少许欧芹
一片薄荷叶
做法：
准备食材：
1.土豆切成大块、胡萝卜切取一段、鸡蛋一个，都蒸熟备用；
2.胡萝片切薄片后再切成三角片。

将蒸熟的土豆用压泥器/擀面杖捣成泥状（不用压的太碎），加入鸡蛋继续捣成泥状，再加入切好的胡萝卜、紫甘蓝和小番茄，最后把调味部分的所有调料一起放入，用刮刀翻拌均匀后装盘。
装好盘后，在顶部撒黑胡椒、酵母粉和欧芹，最后用薄荷叶装饰～享用吧。
蔬菜杂粮汇饭
用料：
适量糙米
适量藜麦
适量大米
适量玉米
适量青瓜
适量豆腐
两个红枣
适量血麦
适量橄榄油
适量酱油
适量盐
适量蘑菇精
做法：
1.煮饭：藜麦糙米板栗放入米饭中一起煮，煮熟后加入橄榄油和一点点酱油调味。
2.备好玉米粒，青瓜粒，豆腐粒，红枣切条。
3.锅里放一些水(不要多)煮一下血麦，三分钟后把玉米粒，红枣放入锅里煮一分钟。加盐和蘑菇精调味，放豆腐，最后调个芡，放入青瓜，煮开就可以关火了。
4.摆盘
自制花甲粉
用料：
花甲
把粉丝
根香菜
适量凤球唛鲍鱼汁
做法：
花甲加盐和水静置半小时吐沙
两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱、几滴木姜子油混合均匀备用
粉丝加水泡软
锡纸对半折好放碗内整出碗的模型
倒入洗好的花甲加入切碎的辣椒炒和姜蒜末，加一点凤球唛鲍鱼汁提鲜
加入调料后注水没过食材
直接端着锡纸碗放置在电磁炉上开火煮至花甲开口
加入粉丝稍微拨弄一下
盖上锡纸继续煮五分钟即可
白灼蚝油莴笋
用料：
克盐
勺生抽
芝麻油
醋
勺蚝油
做法：
莴笋叶和根部分离洗净，将根部切成规律条状。先将根部放于锅中烫至五到七分熟，接着将叶倒入烫20到30秒，沥去多余水分起锅。
将芝麻油，酱油，醋，盐，蚝油适量调成底碟混匀。将菜摆盘至调料碟中，低卡健康的蔬菜就做好了。
满记甜品版的芒果班戟
待在家里很久都没有吃到满记甜品了，自己做也许是一个好办法！
那就按照菜谱试一试吧😋
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👏👏
用料：
1/2个芒果
1汤勺低筋面粉
100毫升牛奶
80克淡奶油
2个鸡蛋
75克黄油
做法：
将面粉、鸡蛋、牛奶倒入碗中，搅拌均匀至无颗粒状态
隔水融化黄油，倒入碗中混合均匀
倒入锅中，要摊一个很薄的饼，这样口感才更好。不要翻面，凝固了就可以取出放凉了
将蛋饼放凉后，将奶油加白糖打发，放到蛋饼上，再放上切块芒果🥭
叠起来，开口朝下。大功告成咯✅
杏鲍菇炒肉片
用料：
四个杏鲍菇（小）
适量五花肉
一小把蚕豆
1勺生抽
1/4茶匙淀粉
1/4茶匙糖
1/2茶匙蚝油
1/4茶匙盐
4-5粒花椒
3片姜
一小把葱花
做法：
食材准备：杏鲍菇斜切成薄片备用，五花肉切成与杏鲍菇大小、厚度差不多的薄片（最好是肥瘦分开），备好姜片、葱花，蚕豆过水捞出备用
炒肉1: 锅中不放油，开小火，放入肥肉慢慢煸出油，等到肉片四周微焦时，将肉片拨到锅边，在肥肉煸出的油里放几粒花椒爆香
炒肉2: 捞出花椒粒，放入姜片和葱花微炒，然后放入瘦肉片煸炒，等肉片炒至发白将之前煸过的肥肉片拨至锅中间一起翻炒，并放入生抽、蚝油，继续翻炒1分钟左右
加入杏鲍菇翻炒，杏鲍菇颜色变深后加入蚕豆继续翻炒
出锅前放入盐、糖，以及少许淀粉勾芡，翻炒均匀后盛出
新派三杯鸡
单位楼下有家茶客老站，三杯鸡做的很地道美味。鸡肉大块，鸡皮煎去了油，有微微的焦。滚油裹着酱香，还有九层塔的魔力香气，怎一个美味了得。

周末去麦德龙买新鲜罗勒，刚好卖完，于是直接买了罗勒盆栽，安慰自己买鱼不如学渔，养的好了生生不息。

上周做了一次，错误估计了鸡肉的量和调料的比例，咸的好似打死了卖盐的。

今天下午忙完手上的事儿，去阳台薅下了所有的新鲜叶子，买了六个带皮大鸡腿，锵锵锵开工。
用料：
30+30ml香油
3片姜
6只鸡腿
80ml米酒
6瓣蒜
一根葱
一大勺冰糖/糖
50-100g罗勒新鲜
30ml生抽酱油
20ml老抽
适量罗勒碎
3/4只小米辣
1只细长杭青椒
做法：
六个带皮鸡腿，剔骨切大块，锅内沸水，焯一下关火。
凉水冲净，沥干待用。
葱切段，姜切片，蒜头对切两半。
小米辣和杭椒切圈，这里也可以加两个干红椒，增香。
香油30ml下锅，加糖，加鸡腿肉翻炒，稍稍煎一下，出鸡油。
加葱姜蒜，辣椒，翻炒30秒，加生抽及老抽，台湾米酒，这里我用的是广东米酒，白色的，也不错。
加罗勒碎，翻炒，大火收汤汁，最后加入30ml麻油及新鲜罗勒叶，盖盖子焖一分钟，大功告成。
酸汤肥牛
朋友送来了些自己家里腌制的酸菜，看着我就流口水，想起来做个酸汤料理。正好过年家里的火锅料还有肥牛卷，那么就酸汤肥牛吧！
用料：
500克肥牛卷
1把金针菇（或者综合菌菇/或者喜欢的蔬菜）
50-100克酸菜
3瓣蒜
3个左右小米辣（看个人嗜辣程度增加）
5克糖
10克生抽
20克白醋
500克高汤（水）
5克盐
适量葱花
3支左右红辣椒圈
10克植物油
做法：
主锅放入油，蒜，小米辣，3秒/速度5切碎。
然后加入酸菜，设置3分钟/温度V/反转小勺爆香。
同时把化冻的牛肉卷放入煮沸的开水中焯水，去掉浮沫，不然一会做出来很多沫子。
加入高汤500ml（我也没有，我就是水）,加入生抽10克，糖5克，盐5克。
6分钟/温度V/反转小勺煮沸。
加入金针菇等菌菇（或者喜欢的配菜，莴笋啦之类的）2分钟/温度V/反转小勺，这个时间根据配菜煮熟的时间调整。
加入肥牛卷，辣椒圈，2分钟/温度V/反转小勺。
起锅前加入20克白醋，用刮刀棒搅拌一下，尝尝咸淡酸度，可以出锅啦！
撒上葱花，香菜，趁热吃吧！
酸酸辣辣，多准备点米饭哦！
马蹄糕（一人份）
看了很多菜谱，都是一次性做很多的，一个人吃不完，所以整合了一个单人份的马蹄糕~这个方子甜度适中。
因为个人觉得没有马蹄反而更清甜好吃，所以没放马蹄。
方子里用的是冰片糖，不是红糖，因为红糖颜色太深了，觉得冰片糖会很清甜！
用料：
50克马蹄粉
60克水（搅拌马蹄粉）
240克水（煮糖水）
75克冰片糖
做法：
往60克水里，一边倒入马蹄粉，一边搅拌均匀
240克水，冰片糖放入锅里，大火融化
糖全部融化后，关火！等待10秒钟！
把第一步混合好的马蹄粉水（是这样称呼吧。。。），一边倒进糖水里，一边搅拌。
搅拌至白色糊状！
将白色马蹄糊，倒入容器，上锅盖盖，大火蒸到透明状。
晾透之后，切块，开吃！
蒜香梭子蟹
秋季，蟹肉最肥美，是不可错过的珍味。九月底到十月是盛产时节。梭子蟹属于海蟹，肉质多而鲜，清蒸也很好吃。北方人饮食更喜欢味道浓烈一些的，做成蒜香的，蟹肉黄金橙亮，美味极了

蟹肉较寒凉，烹饪的时候加入黄酒可以除腥，也能祛除蟹的寒气。吃蟹后可以喝一些姜汁饮，也能很好缓解胃寒。另外注意蟹肉不可与柿子、猕猴桃、石榴和茄子同食喔

知道了这些，然后就可以行动起来啦
用料：
4只梭子蟹
1块姜
2-3根葱
5-7瓣大蒜
适量淀粉
2勺糖
1勺盐
3-5勺黄酒
2勺生抽
2勺蚝油
1勺醋
1勺郫县豆瓣酱（非必备）
做法：
准备食材
将螃蟹处理干净切块，姜切片、葱切葱段、大蒜剁蒜末备用
蟹块肉质部分均匀粘上一层干淀粉
起锅热油，先下蟹块煎至焦黄，然后依次放入蟹钳、蟹脚和蟹壳翻炒至发红捞出
煎蟹的底油加热，放入之前备好的葱姜蒜爆炒出香味
最后放入煎好的蟹肉，加入调味汁（盐、糖、黄酒、生抽、蚝油、醋兑少许水混合均匀）翻炒至入味即可
牛肝菌油泼米粉
用料：
随意，一小把牛肝菌（干货）
一两干粉干米粉
两勺铁鸟姜葱酱油
适量橄榄油
少许香葱、香菜
一个鸡蛋
做法：
提前一晚将干米粉用冷水泡发，不要用热水哦！冷水泡发出来的米粉会比较细，要是热水泡发的，米粉会比较粗.
提前15分钟用水冲洗并泡发牛肝菌，切了片的牛肝菌很容易泡发的，不用担心泡不开，泡发的水留着！呵呵，你懂的
小锅烧水，水沸腾后将牛肝菌迅速焯水30秒，目的为了去除细小泥沙，再次控干备用
重新取水，放鸡蛋，煮沸后，放入泡发干粉，40秒左右，只要看到米粉变软即可，捞起过凉白开，控干，拌入适量橄榄油，防止米粉君粘成一坨！
热锅冷油，橄榄油哦！看到冒小泡泡，放入控干的牛肝菌，小火煎
趁这个时间，处理香葱香菜；鸡蛋对半切开
看到这样就O了
把煎好的牛肝菌连油一起拌入米线，淋上酱油再拌一拌
刚才泡发牛肝菌的水，取适量，烧开后加入盐、香葱
好吃到内牛满面
食肉兽的快乐！（生酮keto）低碳者都吃点啥-生酮超级友好的快手早餐/小吃/零食！低碳断糖生酮的无粉法式咸可丽饼/法式煎饼/法式薄饼/无粉芝士咸可丽饼
换种吃法吃马苏里拉吧！
用料：
适量马苏里拉原制奶酪（披萨用拉丝的那种）
适量史密斯培根
1颗鸡蛋
适量海盐、研磨黑胡椒
做法：
马苏里拉切薄片（我家是那种粗粗大大的柱状的），码在不粘平底锅里，保证融化后能变成一个圆圆的薄饼状就行；小火融化马苏里拉，边缘开始有点焦焦了就把培根切片放上去；小火慢煎
底部有点凝固、内部是融化的奶液，能翻上去即可，我跑神儿啦就弄的有点老有点硬不太好翻啦；这样四面都翻上去弄成法式咸可丽饼的样子
磕一颗鸡蛋在中间的空隙里，然后盖上盖子小火把鸡蛋焖熟，盛到盘子里就可以吃啦！
不好看但是很好吃嘿嘿嘿～！换个新颖的吃法吃马苏里拉吧！马苏里拉饼底焦焦脆脆奶香奶香的特别好吃！
是非常生酮友好的快手早餐呢～！也可以当嘴馋的一餐的小零嘴～
祝大家低碳&生酮快乐！
蒜茸粉丝娃娃菜
这道菜又浓郁又清淡，粉丝吸收了蒜蓉的香味后，味道格外浓郁。而娃娃菜淡淡的甜香，非常适口。
用料：
2棵娃娃菜
1小把粉丝
10瓣大蒜
2勺蒸鱼豉油
少许盐
少许鸡精
做法：
先将娃娃菜一剖为二，每一半再一分为二即可。用加了盐和几滴食用油的的开水焯透，一是为了有一个基本的底味，二是配合粉丝的成熟度，不至于蒸好后菜刚熟，粉丝已经过于软烂
龙口粉丝稍微在热水中烫一下，不要太软。刚刚软即可捞出备用
10瓣大蒜剥皮，然后用压蒜器压成蒜泥，备用。炸蒜蓉:锅烧热，到入一点食用油。油稍微热后，放入蒜蓉，用铲子快速推搅。小火慢慢将蒜蓉炒至略微发黄。然后盛出备用。要炸轻一点，因为油温还会将蒜蓉进一步烫熟。然后加入少许盐和鸡精
将泡好的粉丝铺在盘底，上面码好焯水后控净水分的娃娃菜，并在娃娃菜中间再码上点粉丝，上面撒上调好的蒜茸料，蒸锅上汽后大火蒸7-10分钟，取出，沥去汤水。撒点香葱碎在粉丝上，加点蒸鱼豉油，烧热点热油浇在菜上即可。喜欢吃辣的也可以撒点红辣椒碎上去
拉皮黄瓜
用料：
半根黄瓜
一盒拉皮
适量蒜末
一勺麻将
少许盐
做法：
当然是拍蒜啦
黄瓜切丝
拉皮买的是即食的，洗过后就可以直接装盘了
将切好的黄瓜丝码到拉皮上，再撒上蒜末
倒入泻好的麻酱并拌匀
冬瓜猪肉丸子汤
用料：
克冬瓜250
1勺香油
1克姜末
1个鸡蛋
15克盐
3根香菜
10克胡椒粉
1根胡萝卜
做法：
胡萝卜洗净切成末
将肉末搅匀用擀面杖多捣5分钟，使肉末变黏，可适当加盐
加入胡萝卜丁，葱末，姜末，搅拌5分钟
加入一个鸡蛋，一勺淀粉，再次搅拌，感觉可以揉成丸子停止
烧水，加入冬瓜，香菇等，丸子入锅时小火，待全部下锅后大火
大火烧开
煮10分钟
出锅盛盘，可加入香菜
西班牙火腿蜜瓜
用料：
1个哈密瓜
1包火腿
1盒芝麻菜
少许橄榄油
做法：
准备食材
火腿铺底，上加哈密瓜球，最后加芝麻菜并淋和少许橄榄油
茭白笋烧肉
用料：
茭白笋
五花肉
老抽
做法：
1、五花肉下锅煎到两面金黄，不要油哦，要五花肉自己渗油出来。

2、淋小半碗老抽翻炒。

3、肉上色后加茭白笋，水淹过食材。

4、小火炖煮到水干。
传统姜糖
都知道吃点姜有好处，可是直接吃实在是受不住。但是加了麦芽糖和红糖的姜糖就不一样了，耐储存又好吃，每天早上来几粒，全身都热起来了。
用料：
380克姜（去皮）
140克红糖
250克水
460克麦芽糖
适量椰蓉
做法：
姜糖全家福：生姜，麦芽糖，红糖
生姜去皮，我把家里剩下的都用上了。去皮的生姜净重大概380克左右。
生姜切片，然后用搅拌机加点水（250克里的水）搅拌成泥。
不粘锅或者汤锅，少量水加红糖溶化（这个水可以是250克里要是不够用可以额外再加点水，但是不要太多，越多熬糖就要越久）加麦芽糖搅拌均匀后加生姜泥。
前半个小时，看着就差不多，还比较稀，一般不会粘锅。半个小时后就开始搅拌的时候阻力越来越大，就要是不是搅拌下，避免粘锅烧焦了。
前前后后大概熬糖的时间是1个小时。就会出现视频里这样，姜糖在刮刀上很难自己低落了。喜欢软糖又带点Q状态的，现在就可以出锅整型了。要是希望硬糖的就再熬一会。
可以用熟糯米粉/熟黄豆粉/椰蓉（应该说可以防粘的都可以）容器里放张油纸，底下铺满椰蓉，把熬好的姜糖倒进去，稍微整型，可以放着自然凉。我觉得那样等太久了，就整型好姜糖上也洒了椰蓉，用保鲜袋密封好放速冻一个小时。
拿出来，再次整型下，用厨房剪刀剪比较好剪。然后再倒些椰蓉全部滚一滚，放一起就不会粘了。
放玻璃罐了，放冷藏。按理常温也可以，但是总是怕容易坏，还是密封好放冷藏，要吃拿几块。真的好吃啊，不吃生姜的自己都觉得姜糖好吃。
锅贴（速冻水饺版）
我们这儿历来都有吃早茶和晚茶的习惯，所谓吃「早茶」就是吃早餐，大人小孩熙熙攘攘围着坐一桌，桌子上放俩茶瓶，泡上一壶茶叶水便等着开吃了：烫干丝、煮干丝、桂花糖藕、糖水红枣、各种馅儿的包子、蒸饺，还有烧麦、千层糕和鸡蛋饼...临了还得再来一碗苏式汤面。好吧~话题好像扯远了。

「晚茶」就是下午茶了，介于午餐和晚餐间的一餐。晚茶通常的营业时间在傍晚，基本供应有：小馄饨、水饺、手擀面、八宝粥、银耳汤、凉粉（夏季）、豆腐花（冬季）、茶叶蛋和锅贴。

说起这锅贴那可真是我心头一好，早在我刚注册下厨房那会儿我就尝试过用平底锅做锅贴，天不遂人愿，失败的那叫一个惨烈！！！里边的肉馅压根没熟而外皮都焦掉了。。上次的失败在我心里留下了深深的挫败感，一直到最近，我都没有再尝试过。

前段时间我去外公家附近的一个晚茶摊子吃晚茶，那天我去好早，刚好老板包好了锅贴准备下锅，我一下子来了精神，目不转睛的盯着锅开始「偷师」！

打那以后，我每次馋锅贴的时候，就自己在家用老板的方法来做，第一次做就很成功，真的非常简单，整个过程就10多分钟。自己家里做的，想吃多少来多少！

我比较懒，都是买的速冻的饺子，其实自己家包的肯定更好吃也更健康！

下面我就把这个特别好上手的方法分享给众厨友们吧~
用料：
数只速冻水饺
适量清水
适量油
做法：
将速冻水饺码好整齐放在平地锅里，无需解冻，我用的是湾仔码头，这种水饺可以站在锅里，煎出来比较好看。
开火，先倒差不多可以淹没饺子底部的水，盖上锅盖。刚开始不用放太多，很多方子里都是一次性加水到饺子三分之一的地方，我觉得那样不好控制，倒多了饺子就烂糊糊的了，所以我喜欢一点一点地放，烧干了就再加点，一直观察，加到锅里的水饺皮透明了，就不加水了。
打开锅盖，锅里的水饺已经被之前烧水的整齐闷熟了，可以明显的闻到肉的香味，这个时候拿来一把刷子、蘸取适量的油，刷向每一只饺子。
油会顺着饺子流到锅底、这时候火候不用太大，再煎个三分钟左右、让饺子的底部变脆就可以关火了。
改良鸡公煲（不用豆瓣酱也好吃）
本菜谱因为是不加豆瓣酱之类的，所以，鸡肉腌制的时间需要足够长哦。
用料：
嫩鸡肉
老抽
盐巴
料酒
干辣椒
西芹
土豆
山东大葱
老姜
糖
做法：
鸡肉收拾干净，切块。一口一块就好，不要太大也不要太小。加入老抽、糖、盐巴腌制2-3个小时。
锅烧热，大火，加油。放入鸡块、姜片大火翻炒。加入若干根干辣椒，将鸡肉的水炒干
倒入水，刚好改过鸡肉，等水烧开后，倒入砂锅中，炖10分钟。
可以用筷子插鸡肉，可以插的进去的时候，加入料酒、大蒜头、西芹、土豆块。再煮5分钟。
配菜和鸡肉熟透后就可以起锅了。吃的吃差不多，加入蔬菜什么的，还能涮个火锅。非常棒！特别适合不吃豆瓣酱的人来做。简单又方便。
酸甜脆·糖渍樱桃萝卜
樱桃萝卜适宜生吃，有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化等作用,是个颜值凉菜，糖渍做法更是口感酸甜脆～
用料：
20个樱桃萝卜
1勺白醋
3-4勺白糖
少量冷开水
做法：
樱桃萝卜洗干净，晾干水分。
然后切成2半。
再用蓑衣刀切法切好全部樱桃萝卜（下面小贴士有蓑衣刀切法的介绍哈），然后全部切好后放入保鲜盒，撒些盐上去，盖上盖子，摇均匀，让每个萝卜都能沾上盐，然后静置5分钟左右（这样能有效去除萝卜的辣味），再用冷开水冲洗一遍，厨房纸吸干水分。
萝卜放入容器里，加上醋、冷开水和糖。
盖上盖子，放冰箱冷藏3小时就可以开吃啦～
鲜玉米小蛋糕
不用烤箱，一样可以做出松软香甜又好吃的小蛋糕，添加了玉米汁更加香甜，宝宝特别喜欢吃，再搭配酸奶和水果就更加营养了！中间再夹上红豆沙就是铜锣烧了。
用料：
2个鸡蛋
100g低粉
50g玉米粒
5g细砂糖
6g玉米油
几滴柠檬汁
20g牛奶
做法：
备好所有食材。
新鲜玉米粒放入辅食机中加少许水打碎。
过滤出玉米汁50g
玉米汁中放入牛奶，玉米油和蛋黄搅拌均匀
筛入低筋粉
翻拌至无颗粒顺滑状态，备用。
蛋白中放入细砂糖，滴入柠檬汁。
打发至干性发泡，提起蛋抽呈有挺立的小尖角。
取1/3蛋白与蛋黄糊混合。
混合好的蛋黄糊倒回剩余蛋白中翻拌均匀。
平底锅小火加热，舀入面糊
盖上锅盖焖煎5分钟后翻面继续煎1分钟。
成品
成品
成品
松软香甜，好吃不腻。
菠萝炒饭
我一直很喜欢日式便当的精致，清淡，不过老觉得挺费心思和时间的，也没怎么弄，倒是在我一直很崇拜的便当达人那儿看到不少让我长草的器皿些，上周终于忍不住，也淘了一些日式木碟子和盒子回来，这个圆木便当盒就是其一。本来光看尺寸觉得还可以，拿到手后才发现好小哦，估计大胃王的女生和普通男生一盒子吃不饱的吧？下午要出门，就做了个简单的可以冷吃的便当给自己。作为晚饭这份便当还是足量的。^_^
用料：
1汤匙芥花油
2人份
30克有机花生
1个胡萝卜，切丁
3片罐装菠萝，用新鲜的也可以，3片1厘米厚横切的菠萝就可以，切丁
100克毛豆
1杯混合米饭（胚芽米，有机黑糯米，有机糙米）
1颗蒜，磨蓉
1／2茶匙盐
1／4茶匙黑胡椒
1／8茶匙蔬菜颗粒
1／2汤匙酱油
做法：
毛豆开水煮10分钟备用
倒油热锅，加入蒜，盐，胡椒，蔬菜颗粒炒香
加入花生，胡萝卜，翻炒3分钟，加入毛豆，继续翻炒1到2分钟，转小火，最后加入菠萝和米饭，继续炒个2到3分钟
酱油均匀洒入，拌匀，冷却后舀到木盒里就可以了
青椒炒墨鱼
第一次做墨鱼 连收拾都不会
用料：
1只墨鱼
2个青椒
适量姜丝
做法：
墨鱼洗净撕掉表皮 去掉不想要的部分
洗干净后 切十字花 我用开水汆了一下 鲜嫩可口 可以直接蘸酱油吃了
锅里热油 下姜丝爆香  青椒炒炒 烫过的墨鱼下锅一起炒炒 撒盐出锅
芋头糕
喜欢更香的放姜末蒜末爆香，我比较喜欢原味，不下那些五香粉之类的，蒸熟后自己喜欢吃芝麻，花生，葱，香菜的可以分别放点，我这是半成品，晚上蒸的时候再放芝麻之类的东西，这次虾米买太小只，有点不好，芋头10块，腊肠虾米12块，粘米粉4块，香菜葱要2块一大盆差不多要28块，料很足啊，哈哈😄
用料：
一个芋头
400克粘米粉
适量清水
适量（调味料的勺子，量勺，2勺半因为天气热我比较淡口味）盐
适量腊肠/腊肉
适量虾米
适量克生油
做法：
我用这牌子的，首先用水+粘米粉调成水糊状
腊肠切小丁
芋头我放了一个，做了一大盆喜欢吃芋头的可以像我这样放多点！
热油后分别下腊肠，虾米，芋头炒至金黄，喜欢更香的可以放点姜蒜末爆香
芋头本身很吸水，调水糊状的粘米粉，看芋头的吸水程度适量放水，锅铲压平芋头，这样既美观又不易松散，盆底刷适量油，上锅蒸20分钟即可
自制草莓果酱
用料：
草莓
白砂糖
做法：
选新鲜的草莓若干
去蒂 洗净 怕洗不干净 可以用盐水泡5分钟
沥干水后 切成小块
根据个人口味加入白砂糖 
搅拌均匀 静置5到10分钟
『这里忘记拍照 』把草莓倒入不粘锅 开小火熬20分钟 期间用勺子 慢慢搅拌 防止草莓粘锅
把熬好的草莓酱 冷却后 倒入可以密封的瓶子里 放冰箱冷藏2小时
这是冷藏了24小时的 口感非常好 家人都爱吃
酸菜小河鱼
自制酸菜搭配新鲜小河鱼
用料：
6条小河鱼
159克酸菜
5片姜
2个泡椒
少许粒花椒
5瓣蒜
半瓶啤酒
做法：
炸小河鱼
准备配菜
炒酸菜加半瓶啤酒
水开后炖小河鱼
出锅
加干辣椒花椒浇油爆香
完美
青菜炒蘑菇
用料：
酱油
花椒
干椒
做法：
油锅爆香葱花
下蘑菇翻炒
下青菜翻炒
放适量花椒 干椒 翻炒
放少许生抽翻炒
牛肉芝士炒年糕
上班族的速食，二十分钟搞定一人简餐
用料：
适量年糕
50克韩国辣酱
一朵香菇  
一颗小青菜
若干平菇
做法：
某宝某东上，买好芝士年糕，泡菜，石锅拌饭酱（既可以用于石锅拌饭又可用于炒年糕）
准备好青椒，香菇，平菇，牛肉稍解冻后冷冻，切片
牛肉入锅稍微翻炒下，变色后出锅，一分钟，盛入碗里，稍微倒些生抽，更鲜美
芝士
再倒入油，喜欢次辣椒的可倒入适量辣椒面后，迅速倒入香菇青菜，再倒入年糕
加入少量水，再加入石锅拌饭酱，搅匀，加入芝士
年糕变软后就可以出锅了，再放入牛肉，自己做的牛肉芝士年糕真是太好吃了
好吃
宝宝辅食：豆腐蛋黄粥（泥）
用料：
一个蛋黄
一小碗白粥
一小块豆腐
做法：
先将豆腐和蛋黄一起蒸熟，然后压成泥就可以直接给月龄小的宝宝吃。
我宝宝九个多月了，所以没有压得很烂。可➕几滴植物油之后直接吃或者勺适量的到白粥里搅拌后吃
炸鸡
外面买的炸鸡总是有种腥腥的味道
所以只能自己动手啦
其实过程很简单哟
用料：
一斤鸡翅根
半只三黄鸡
一个鸡蛋
一包炸粉
三片姜片
三勺料酒
做法：
把三黄鸡切块以及鸡翅用刀划上几刀洗净后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，等泡沫血水都浮起捞起即可

切好鸡块准备腌制
焯水过后洗净放盆里待用，打入一颗鸡蛋、加1勺料酒、撒上一些胡椒粉、稍微在撒一丢丢盐搅拌均匀腌制五分钟🕐（这一步腌制主要是想要使得肉更加入味去腥）

腌制第一步过后再撒入炸粉搅拌均匀即可，如果觉得太干可以再加一点水搅拌成糊状继续腌制10分钟(一般焯过水的肉都会湿湿的所以可不加水就容易搅拌成糊状)
腌制好了开始起锅热油，等到锅里起小泡泡的时候即可开始用筷子夹入鸡肉
鸡肉和翅根都已放入油锅啦，刚放进去先不搅动它，让它慢慢炸至微微变色在翻面继续炸
反复炸至金黄色⬆️即可起锅沥干油啦
装盘开始享受美食啦💓
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🍋柠檬水的第N种做法
用料：
几片柠檬
几片黄瓜
几滴柠檬汁
一勺蜂蜜
少于冰红茶
几片薄荷
一瓶苏打水
做法：
🥒去皮切片，🍋用盐把柠檬搓洗干净切片，少于温水放入🍯搅匀备用。把材料都放入杯子里，倒入少许冰红茶，苏打水，蜂蜜水，冰块搅拌均匀。可以喝啦✌
椰子鸡
用料：
3只椰子
1只三黄鸡
5枚小青桔
20克沙姜
30毫升生抽
4枚小米椒
做法：
三黄鸡洗净，切块在清水中泡去血水后滤干水分；
椰子用刀砍开，取椰汁倒入锅中；
用勺子把椰肉挖出；
椰肉成条状；
三个椰子的椰汁，加上500毫升的水和切成条的椰肉。大火加热煮沸，沸腾后加入处理好的鸡肉；
盖上盖子，大火（90火力）煮5分钟后转小火（30火力）煮五分钟；
小米椒切圈、生姜去皮切末、青桔从中间切开；
用小米辣、沙姜、青桔和生抽调成蘸料；
煮完10分钟后开盖，放盐调味；（不要把鸡肉煮老了）
先吃蘸着酱料的鸡肉，然后喝汤
黑椒猪扒
食在潮汕 https://k.ruyu.com/V94dpJVH
用料：
170克猪肉
200克意粉
适量黑椒汁
做法：
猪扒先放室温解冻，或者提前一天放冰箱冷藏解冻
锅中油温烧热，中火放入猪扒
煎至一面上色即可翻面
煎至两面金黄即可出锅
煎猪扒的同时小锅烧水，水开放入意粉煮至沸腾即可捞出沥干水分摆盘
黑椒汁倒入碗中放微波炉加热一分钟，淋在意粉和扒上即可享用啦
夏日煮毛豆
用料：
1斤毛豆
1勺(调料盒里的小勺)盐
做法：
烧一锅开水，将洗好的毛豆倒进去，注意，从水再次沸腾开始计时，6分钟
时间到，关火，立刻把毛豆捞出来，撒盐，翻动均匀，并尽量让毛豆快速凉下来。
等一段时间，盐浸入毛豆，即可食用。
香菇鸡丝什锦生滚粥
岛国的气温也渐渐升了起来，适应冬季的各种重口味的烧炖煎炒开始略失吸引力，于是想到这道香菇鸡丝生滚粥。当然花上这么长时间熬粥只放香菇和鸡丝岂不是太浪费，于是冰箱中储物柜中各种能丢到粥里的料材一并走起了！当然也可以做只有香菇和鸡丝的简易版，味道也不会逊色~完全取决于你心情啦~
用料：
高汤块
干虾仁
干香菇
鸡肉
大米
水
木耳
芦笋
大白菜
胡萝卜
腊肠
葱
白胡椒
盐
料酒
做法：
大米洗净，用冷水泡半个小时左右。香菇洗净，用热水泡发（留下水）。木耳泡发。
锅中放水烧开，放一个高汤块（鸡的鱼的都可以，我只有鱼的就用了鱼），再加入泡香菇的水。水的总分量是米的大约十倍（如果锅没有那么大也没关系，可以先放五六倍于米的水，吸收之后再慢慢加）。
倒入米，不要泡米的水。香菇切丝，和干虾仁一起放入。大火煮滚后小伙慢慢煲。
木耳切丝，可以稍晚放入。粥要不时搅拌以免糊锅。如果一开始水没加够，要注意水干的话适量加水。
煲粥的时候可以开始将鸡肉切丝，用适量盐，胡椒，料酒稍腌。腊肠切丝，各种蔬菜切丝，葱切成葱花。
粥熬到米都裂开花就差不多了，具体时间依个人口感喜好而定，喜欢烂点的可以煲上一个多小时没问题。粥差不多好了转大火，先放腊肠，再逐一加入各种蔬菜和鸡丝，搅拌一下就熟了可以出锅啦，注意鸡丝不要老了~
用白胡椒和盐调味，撒葱花（喜欢的话还可以加香菜），开吃！
奇异果黑椒鸡粒
用料：
2—3只奇异果
2件鸡胸肉
半个洋葱
适量黑胡椒
做法：
鸡胸肉切丁，少量生粉和蛋清拌匀，这样超起来会嫩滑
洋葱切丁，奇异果去皮切厚片
油热后将鸡丁放入稍炸一下，捞出，将油倒掉，留一点呛炒洋葱，然后放入鸡丁，炒熟后加入适量黑胡椒和盐，最后放入奇异果，快速反炒一下即可出锅
酱香小土豆
用料：
半斤个小土豆
半勺蚝油
两片香叶
1个八角
半勺生抽
半勺糖
葱姜蒜适量
做法：
小土豆洗干净后上锅蒸7分钟，蒸到可以用筷子戳动
锅里放入适量的油，不用太多，把蒸好的小土豆放入锅内，用锅铲碾压下，煎到金黄色，放入切好的葱姜蒜，香料。煎香后，放入半勺酱油，半勺耗油，半勺糖。注意要转小火，以免糊锅。然后尝下咸淡。一般来说不用再加盐了。
简单快手咖喱鱼蛋
便利店的咖喱鱼蛋泡的太软没弹性，远不如自己做的吃起来新鲜口感更佳～动手做起来吧！～
用料：
看鱼蛋多少适量咖喱块
5个鱼蛋
适量水
做法：
打开咖喱，取一小块咖喱放入水中

鱼蛋放入水中，煮大概5分钟，我喜欢盖着锅闷一下让鱼蛋膨胀一下。
新鲜出锅的咖喱鱼蛋，口感超级好，赶紧吃吧～
凤梨酥
用料：
80克奶油
80克酥油
330克低筋面粉
1个鸡蛋液
50克白糖
40克奶粉
400克菠萝肉
400克冬瓜肉
1/2杯红糖
4匙白糖
2匙麦芽糖
15克奶油
做法：
将菠萝、冬瓜切小块，放入搅拌机打碎，连汁倒入小锅，大火烧开20分钟至稠，中途搅拌几次，加入红糖、白糖、麦牙糖，中火边煮边搅约15分钟，煮至近乎起胶，熄火，稍凉后，加入奶油拌匀。即成馅料
奶油、酥油、白糖放到一个深盆里，打至松发，加入蛋液，继续打发均匀
筛入奶粉、面粉，用橡皮刀切拌均匀。揉成面团。无需过度揉搓
根据模型大小，将馅料和面团分成等份，包馅，压模
脱模后放入冰箱准藏10分钟（防止变形），入烤箱，150度，10到15分钟。两面金黄即可
烤箱版茶香熏鸡
做这道菜完全就是因为馋有嚼头子的鸡皮
而且腿肉也完全不柴 特别香
可以用整鸡 也可以用鸡翅 鸡腿就是要有皮的才好吃
用料：
4只鸡腿
10克茶叶
1-2根肉桂
两勺上海红烧汁（老抽也行）
1勺料酒
1勺红糖（白糖焦化也行）
1勺生抽
2克盐
少许洋葱 大葱 姜
少许干辣椒粉
半杯大米
做法：
准备鸡腿 加料酒,盐,生抽,洋葱一起腌制至少4个小时以上吧 
如果能隔夜冷藏腌制最好 隔夜记得用保鲜膜封好

锅里加少量油 爆炒一下洋葱 姜蒜 出香味
炒香后 加入酱油 料酒 上海红烧汁 香叶 肉桂 红糖 开水 一起煮
放去腌好的鸡腿一起大火煮沸  再盖上盖子小火焖 20分钟的样子 中途记得看一下 翻翻边 
这焖的时间内可以准备一下薰料
收汁后 把鸡腿拿出来 把姜蒜肉桂什么的夹掉 浓汁可以留着做等下来的蘸酱

准备熏料 主要是茶叶和米 其他的 可以看着往里面随便配 锡箔纸里面喷一些水 或者提前把茶叶稍微过一下水 湿的就行

我这次放了煎茶 茉莉花 薄荷 糙米 红糖 肉桂 孜然 丁香 陈皮一起熏

就是家里有香料什么就放什么 没固定要求

特地画一个分解图 上下都是锡箔纸 
扯大张一点
上下要包住
把鸡腿码好放里面 顺便熏点蛋 火腿肠 干子什么的也可以的
上下锡箔纸捏在一起 就做成了一个简易小熏炉
进烤箱预热150度 
熏烤一个小时
じゃんじゃん出锅撒上点烧烤蘸料 就可以朋友圈先吃啦
自制蜜豆
买来的蜜豆甜度太高了，还是自己动手做吧！
用料：
250克红豆
150克糖
做法：
红豆洗净，泡一晚上，天气热要放冰箱里
沥去水分，隔水蒸半小时
蒸至红豆酥软
趁热拌入白糖搅拌均匀
白糖化开后会有水分出来，放微波炉加热，二分钟一次，将水分挥发干，至看上去没有流动的水就差不多了
因为搅拌的原因，红豆干透后表面会有少量豆沙状
晾凉后装入可密封的容器里，放冰箱冷藏保存，如果使用时间较长，可以冷冻保存！
辣烧带鱼
有点像红烧带鱼，但又不是......因为真的又麻又辣的=。=

喜欢川味的可以红烧的时候换这样的做法，味道还真心不错！

我这次在里边儿加了蕨菜一起烧，可以换成其他野菜、菌类或者蔬菜，或者就只烧带鱼也是很美味滴~
用料：
带鱼
蕨菜
一块姜
两半蒜
随意干辣椒（我用的小米辣的干辣椒）
随意花椒粒
一颗八角
几片香叶
一勺豆瓣
随意青椒
适量白酒
适量淀粉
一勺蚝油
一小勺醋
一小勺白砂糖
一小勺酱油
菜籽油
做法：
干蕨菜提前一天用加了小苏打的水泡发，捞出来冲洗一下，剪成节备用
带鱼洗干净，切成5厘米左右的段儿，用一点白酒腌一会儿
姜蒜用刀背拍开，干辣椒掰成段儿，花椒粒数颗，八角香叶备用
2中的带鱼捞出用厨房纸吸水分，再沾上少量淀粉进7成热油锅中炸至金黄，捞出沥油备用；或者用平底锅煎成金黄色也行（我这样弄的；下一次还准备再少用点油，拿烤箱高温烤）
青椒切段备用
重新起锅加适量油，冷油就倒入3中的所以配料慢慢炒香，加入一勺豆瓣继续炒香
倒入带鱼和蕨菜段儿一起炒匀，加入适量水煨一会儿
汤汁留到比最后想要的分量多一点的时候，调入蚝油、醋、糖、酱油
倒入青椒段儿
待汤汁收到理想程度就关火起锅
炸花生角(角仔)
还有一个星期就是华人新年，做点花生角应应节:
花生角(油角)又称“角仔”，是中国南方贺年传统食品之一，材料主要是面粉、花生、芝麻、砂糖等。制作方法是先用面粉加鸡蛋、猪油还有适量的水搓成粉皮，切出成直径约两吋的圆形小块，然后在中间放入炒过的花生、芝麻及细砂糖，对折后在边缘折出花边。最后将花生角放在热油中炸成金黄色而成。为什么炸花生角是传统的贺年食品呢？你们有没有发现花生角形状涨涨的像“荷包”即钱包，加之在制作过程中会把馅料尽量包得多一点，使整个外形饱满，寓意钱包涨起来，遂有钱包丰厚，新年会赚得盆满钵满的寓意，因此成为贺年的必备食物之一。恭祝大家新年快乐！ 🐁鼠年有鼠不尽的💰💰一切好运都鼠于你🐁🐁
用料：
粉皮材料:
600克面粉
3粒鸡蛋
90克猪油(事先熬好)
30克花生油
20克白糖(也可以不放)
120ml温水
馅料材料:
300克花生
50克白芝麻
200克白糖(细沙糖)
做法：
面粉放深一点的盆，加入鸡蛋然后加入猪油、花生油。(可不放猪油改为花生油，不过就要放鸡蛋，这样炸出来的才松化可口。)
先搅拌成面絮，再慢慢的加入温水，
揉成光滑面团，盖保鲜膜或盖子静置30分钟。(水要一边揉一边慢慢的加)
醒面时炒花生，锅里不放油，小火把花生炒熟炒香去皮。炒完花生才炒芝麻，也是锅里不放油，炒香炒熟。
全程小火一直翻炒。
用搅拌机打碎已经去皮的花生。
没有搅拌机放保鲜袋用擀面棍压碎。
按你的喜好度调整花生碎度哦！
接着就是把碾碎的花生米，白芝麻，
白糖全部搅拌在一起，成为花生角里的馅料放好备用。
把静置好的面团分成等份，用擀面杖擀成一张大皮，用一个圆形器具盖出圆形，像饺子皮就可以了。(我用的保温瓶盖)
取一块面皮，放上一小勺的芝麻花生粉，然后两边对折将边缘捏合。
捏合之后用拇指和食指，沿边一路轻轻锁边成麻绳状。(皮不可太薄，但也不能太厚，不然吃起来会感觉粉很多)
这是做好的成品，如图。每个人手势不同捏出的形状也不同，但中间一定要饱满，才会有“荷包”的感觉。
包好的花生角要平放在盘子里。
盘子一定要是干净没水的，
不然会容易黏在一起。
包好花生角之后就把锅热起来，放入半锅左右的食用油，等油加热到把筷子放下去时会起泡泡的时候，就放适量的花生角下去炸。记住，炸油角的时候一定要经常两边翻动，以免其中一边炸焦了。不要一次性放太多的花生角以免应付不过来。
像这样用筷子翻动油角，这样才能炸得均匀，避免会有一面炸至变焦，一边还没熟。
油角两边都炸至稍微金黄色就可以了。捞出放到吸油纸上吸油，放一边晾一两分钟，放进一个大的盆里或锅里放冷。(捞出后颜色会深些，如果炸到金黄才捞出，颜色就不漂亮了)
放冷的花生角放到密封容器里存放。
不然易受潮就容易变得不酥脆了。
一定要等花生角冷却后才装，
不然蒸汽会使香脆的花生角返潮。
这是炸好凝固了的猪油。
做法可以去看我发的食谱《炸猪油》
咖喱豆腐盖浇饭-低卡咖喱粉版本
就…家里剩了豆腐 
看了好多菜谱都是用咖喱块的
健身不想高热量
就顺势而出的菜谱

两人份
用料：
1块内脂豆腐
二分之一个土豆
四分之一根胡萝卜
少许青豆
2勺咖喱粉
适量牛奶
做法：
材料准备！
豆腐切小块放进盐水中焯三分钟，祛除豆腥味。
胡萝卜土豆切小块。
锅内放一点点油，翻炒胡萝卜土豆1分钟
加入一碗水，半碗牛奶煮沸。
加入两勺咖喱粉，一小勺盐，半勺生抽混合均匀。盖盖子中小火焖煮8分钟。
土豆变软后加入豆腐，开盖子小火咕嘟咕嘟3分钟后开大火收汁即可。
配上一点炒时蔬，吃饭吧✌🏻
三大炮
三大炮乃成都名小吃之一。
用料：
适量红糖
适量熟黄豆粉
适量圆糯米
做法：
圆糯米浸泡四个小时以上。淘洗干净后，清水与米面同高，上锅大火转中火蒸二十至二十五分钟。
取出用擀面杖舂。
舂差不多五至十分钟。
撒上熟黄豆面，揪成一个个小剂子，搓成球状。
红糖加少许水熬成粘稠的汁。
将裹了黄豆粉的糯米团沾红糖汁便可以吃了。
凉拌香椿
这个菜谱来自2015年3月12日杭州三套《生活大参考》。
今天做了一下味道超级好！赶紧上来卖安利！大家快来吃！

春天是吃野菜的季节！
香椿也只有这段时间才有哦！快去买来吃吧！
虽然香椿卖很贵，但是——
这么一盘的量，5元香椿+2元豆腐干就够了呢！
——后来才发现可能老板算错钱了，之后买的差不多量的都要十块钱的样子

如何选香椿：
叶子要厚！颜色要红！个头要小！
用料：
一把香椿
若干豆腐干
适量盐
适量油
做法：
香椿的叶子部分切碎，加入适量盐拌匀。
香椿的杆子部分，去掉最末端比较老的部分，其余切碎（就是超短的段）。
豆腐干切成条，在水里焯一下，放入“1”中，拌匀。
热油，爆香香椿的杆子。浇在香椿叶+豆腐干条的混合物上，拌匀。
开吃！或者等冷了开吃，是一道非常好吃的凉拌菜，已经预见第二天过粥时候的美味了！
好吃到流口水的红烧肉💯强烈推荐
终于，我也能做出红烧肉这样的超级硬菜了。

在我心里，红烧肉的做法还是比较复杂的，尝试之后，觉得还好，也没那么难😂。所以，小伙伴们也不要被吓到，做起来吧！
用料：
500克五花肉
10个冰糖
2勺料酒
2片姜
1根葱
5瓣蒜
适量食用油
1勺盐
半勺十三香
半勺老抽
1勺蚝油
做法：
五花肉切块，焯熟
锅里热油，放入冰糖，熬出糖色
放入五花肉，翻炒上色
加入1勺盐，半勺十三香，半勺老抽，葱姜蒜适量，翻炒均匀
倒入适量生命的源泉😄
放1勺蚝油，小火炖30分钟
大火收汁
出锅啦啦啦！！！
咯吱盒
小时候的最爱
用料：
五个鸡蛋
1000克肥瘦肉馅
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量香油
适量盐
一点点砂糖
适量鸡精
适量味精
一点点胡椒粉
一点点料酒
自己考量食用油
适量 葱
适量姜
做法：
我做这些家常东西顾不上精确的称重，都是随性的放，总之正常的1000克肉馅和两小碗面粉放三个鸡蛋就可以了，温水化开盐（盐少许，放些盐免得皮儿没咸味），慢慢搅拌面粉，揉成面团，揉好盖上盖子放一边醒一会。
拌馅儿，两个鸡蛋打入馅里，所有调料放入肉馅中搅拌，不分方向随意搅拌。
我们喜欢吃颜色深些的肉馅所以我生抽放的稍稍多了些。
葱姜剁成沫，放入肉馅中（先不用着急搅拌）。
醒一会儿的面团。
分成小块儿揉成小团（我这双美甲揉面真心费点劲）
这个过程醒面的时候将葱姜和肉馅搅拌均匀。
拿出一个小面团擀成薄薄的片儿，越薄越好。
面片上刷油，卷的时候不至于粘到一起，层层分明更酥脆，但切记留边儿，用白面加水调成面糊封边用！
抹肉馅。
抹好肉馅从一边卷起。
卷好后继续朝刷有的方向卷起。留边，面糊水封边，为了粘住不要沾油。
封好边切断。
切成均匀的菱形段。
层层分明是不是。
切好准备下锅炸。
五成油温下锅炸。
这个时候必须给个赞了！
红烧肉～土豆
用料：
个土豆
克五花肉
适量冰糖
个八角
片姜
适量盐
适量料酒
适量生抽
瓣蒜
适量老抽
适量花椒
适量酱油
适量桂皮
适量葱
适量油
片香叶
做法：
首先，肉切块焯水，凉水入锅煮，会出现很多末末，把末末捞出来，末捞完了再捞肉  控水。
锅里倒油，不用太多，油热后，到焯过的肉，翻炒，炒啊炒，炒啊炒，会炒出好多好多油，我会一直炒到肉外边出现金黄色为止，这时候大概也算是把肉捞出，油倒掉，不要了。
起新锅，油，冰糖，炒糖色，原则：宁愿炒的不够也不要炒糊！！！！切记！！！！！放肉，翻炒一下，放开水，这时候呢，可能没啥太多颜色，不要着急，放一堆乱七八糟的   炖肉的书皮树根树叶子，最后颜色拿酱油找齐儿。
由于我比较懒，懒得看锅，这时候我就放电压力锅里边啦，十几分钟，就行，这时候你会发现肉是水水的感觉，汤还在，再把这一锅汤和肉放锅里，放土豆炖。你会发现汤吸的特别快。最后就变成了那个样子
白芝麻豆浆
醇香~
用料：
黄豆
水
白芝麻
做法：
黄豆提前泡好
加水煮熟后和白芝麻一起放入搅拌机搅拌即可
蒜蓉粉丝扇贝
蒜蓉粉丝扇贝经典菜营养十分丰富，补钙，补铁最佳品。
用料：
10个扇贝
80克绿豆粉丝
1把蒜
10克生姜
5个小米椒
5根小葱
3克白酒
1克胡椒粉
1克盐
8克蚝油
2克白糖
做法：
把肉去掉清洗扇贝摆盘
准备粉丝，生姜，蒜，小米椒，小葱。
把粉丝用温水泡软备用
清洗贝壳跟肉备用
腌制扇贝肉加入白酒，胡椒粉搅匀。
配料切碎
起锅烧油放蒜末炒香，放盐，蚝油，白糖。
盛出备用
泡好粉丝捞出分扇贝壳中。
放入扇贝肉
再加上炒香的蒜蓉酱
再放上碎小米椒，蒸锅水开蒸十分钟左右。
放上葱花，锅中热油每个扇贝淋一遍。
非常完美的一道美味。
水晶煎包
小时候的味道，刚出炉的超好吃。
用料：
1.面团：
400克普通面粉
4克泡打粉
4克干酵母
250克温水
15克猪油
2.馅料：
一大根白萝卜
一小根胡萝卜
一大朵黑木耳
适量猪油
猪油用来炒馅料的，增香
3.
400克水
40克面粉
提前把它们混合
做法：
把泡打粉跟面粉搅匀，酵母放进温水里泡一会，然后把面团搅拌成棉絮状。
把面团揉好，放在温暖处发酵至2倍大。
发酵的时间做馅料，白萝卜胡萝卜刨成丝，用盐腌一下，抓出水分。黑木耳切丝。                             猪油下锅，先把偶尔炒熟，再下萝卜丝，然后各种自己喜欢的调料。
醒好的面切成小剂子备用
擀成四周薄，中间厚的面皮。我喜欢多放点馅。
包好二次发酵二十分钟
锅烧热，到油，再放包好的包子。
然后翻面
把3的混合液体到入适量进去
煎好后再翻面煎一下就可以出锅了
看上去是不是很有食欲，事实它真的很好吃哟
糯米粉小餐包
面团中加入中式的糯米粉，口感细腻，保湿又有弹性～～
用料：
高筋粉150克
糯米粉30克
酵母粉3克
鸡蛋25克
牛奶90-100克
细砂糖20克
盐2克
橄榄油15克
表面装饰：糯米粉适量
做法：
面包面团所有材料混合后揉搓至光滑均匀有薄膜状，进行基础发酵。
发酵完成的面团，排气后，分成12等份，松弛10分钟。
模具事先涂油撒粉，每个模具中放入两个搓成半月形的小面团，在温暖湿润处进行最后发酵。
最后发酵结束后，在表面筛上少许糯米粉。
放入已经预热至180度c的烤箱中
烘烤15分钟左右。