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原创 ·百“福”包（吉庆福寿包）
“福如东海，寿比南山”。是旧时的一句祝颂用语，比喻人福气像东海一样浩大，寿命如终南山一般长久。所以用作老人生日祝寿联恰到好处。即然有“福寿”联，那意思是有福气的人才会更长寿哈！😉那我何不做个“百福包”，祝愿全天下的爸爸妈妈们，“福气多多，健康长寿”。🙏（我家先生喜欢书法，用笔较多，于是也有用久坏了的笔，我就偷偷的拿来洗干净，学着在包子上写字，昨天做了很多白白胖胖的，牛奶味的蜜红豆包，心想没有印花章，就用毛笔在包子上写字也别有一番风味，而且中国风更浓郁，，“百福包”就这样在我的手下诞生了😂😂
用料：
适量包子
适量馒头
适量红曲粉
1支小号小字毛笔
适量水
做法：
红曲粉适量，对少许水，不要太稀了，要浓一点；
百度，找张百福图解；
把做好的包子无论是一发，还是二发，都要在发至九成高时，按照百福图解，用毛笔沾红曲粉水，在碗里刮干至不流状态，左手托着右手，悬腕在面胚上写福字，起笔要轻，注意：下笔确定笔力产生的粗细线条后，力度不能变，否则笔画粗细不一，就不好看啦！毛笔干了要沾红曲粉水，一次不能沾的太多，把笔在碗里刮尖后再写；（记住，这个毛笔要先要洗干净，用手榨干水份，有些湿润度后，再沾红曲粉水开始写。）
写好后，凉水上锅大中火蒸15分钟，焖一会儿就可以出锅了，是不是中国风很浓哈！😂
父母生日，献上一笼“百福包”，喜庆，诚心，孝心，祈福，，都表达在里面，愿天山父母“福如东海，寿比南山”。健康长寿！开心，快乐每一天！🙏🙏🙏
自制手写百福包；
自制手写百福包；
自制手写百福包；
自制手写百福包；
豆浆风味火锅
越来越凉快，想吃火锅
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）
1/2勺A 木鱼精粉
350mlA 豆浆
1勺A 白芝麻（磨碎）
少量A 生姜丝
150g鳕鱼（去掉鱼鳞，洗净，切成块）（多准备肉，鳕鱼没有也可以）
100g猪肉片
1/2个生菜（洗净用手撕成片）
1/2根葱（洗净，去外皮，斜切成3，4mm幅）
50g金针菇（去老根，切成2段）
做法：
准备锅。将鳕鱼，生菜，葱，金针菇和猪肉放入锅里（最好将材料整整放）。将A用料倒入锅里，点大火。沸腾后去掉涩味。煮至熟。灭火。
做好了。将步骤1菜装碗就可以吃。
驴打滚(豆面版本)
一直喜欢吃糯叽叽的甜品可是外面卖的又太甜只能自己动手做了
用料：
50克黄豆
150克糯米粉
适量水
100克红豆
70克红糖
15克玉米油
10克白糖
做法：
先将红豆洗一遍在泡一晚上水，第二天早上冲洗红豆放入电饭煲(加的水没过红豆一厘米即可)按煲粥的键大概煲一个半小时(我家的电饭煲是自动煲1.30小时的)
煮到还剩50分钟时加入70克红糖(因为我不喜甜所以加的70克这里不建议再减糖了)
煲好后放到破壁机打磨，再放到平底锅加玉米油翻炒，炒到粘稠就可以了
然后调糯米糊了，150克的糯米粉分三次倒入盆里加水，加入5克玉米油调制粘稠没有颗粒流动状态即可。放入蒸锅蒸20分钟
这期间可以吧黄豆洗净晾干放到平底锅翻炒，变色然后出香味即可，炒过头会有涩涩的味道。放到破壁机加入10克白糖磨碎
糯米糊蒸熟后放凉最好戴一次性手套揉一会，粘板上铺上打磨好的黄豆粉把糯米团擀平(因为没加黄油可能会有点黏加多点黄豆粉就可以了)铺上炒好的红豆沙馅，像卷饭团那样慢慢卷起来，最后切块就可以了。做好的尽量一天内吃完噢吃不完可以放冰箱 我放到冰箱不会变硬
老少皆宜的炒大虾🍤
用料：
8只大虾
适量料酒
适量盐
适量胡椒
适量葱姜蒜
适量糖
做法：
大虾用料酒，盐，黑胡椒腌制半小时左右。
虾用大火油炸一下，备用
葱姜蒜先下油锅煸炒后，加入大虾，加入糖，盐，生抽，大火翻炒。加入适量水淀粉，大火煮开，收汁。出锅。
酱油鹅
广东做法
用料：
一只光鹅
一点蒜，姜
两碗酱油
三碗水
半片红糖
做法：
起油锅，放姜，蒜，陈皮爆香，放鹅，尽量将鹅的各个部位都用油烫过，烫好后直接放酱油和水，大火烧开放小火，每过十分钟左右翻一次以免粘锅，煮半小时后就打开锅盖煮半小时就可以上锅了，等鹅不烫就可以切块了，味道棒棒的
色香味具全
白葡萄酒芥末籽酱烩梅花肉
这道菜我家经常做，可以作为吃意粉时的主菜，简单好吃。我问大厨这道菜他从哪里学的，他说应该是K妈在杂志上看到的，因为K爸喜欢吃所以家里经常做，他也就学会了。

秉承不懂就学的吃货学究精神，我俩放狗追溯了一下这道菜的来源，应该是这个：“Choucroute garnie是一种着名的阿尔萨斯食谱，用于制作香肠和其他盐渍肉和辣椒，并经常是土豆。 虽然酸菜是传统的德国和东欧菜，法国在1648年威斯特伐利亚和平后吞并阿尔萨斯和洛林带来了这道菜，引起了法国厨师的关注，并在法国被广泛采用。”虽然猪肉没被盐渍，但是加了芥末籽酱和一点法国醋酸酸的口感营造出德国酸菜的口感。酸菜配猪肉有多好吃，从德国法国到我们大东北，都是有多道横菜实践证明了的。

虽然配料稍有点叽歪，但猪肉洋葱卷心菜都是最常见的食材，绝对值得一试。

ps：菜谱中用到的梅花肉、whole grained芥末籽酱、法国红酒醋，不清楚或家里没有的，都可以找度娘或马爸爸解决，我就不细说啦。
用料：
2块梅花肉
1/4个卷心菜
半个洋葱
1大勺弱芥末籽酱
一小勺法国红酒醋
1大勺橄榄油
60ml～80ml白葡萄酒
100ml左右水
少许面粉、盐、黑胡椒
做法：
卷心菜、洋葱切丝备用，我家做的是两人份，就用了两块梅花肉，一块大约有200多300克左右。
将猪肉抹上黑胡椒和盐后蘸面粉裹匀。（可以先将猪肉抹盐和黑胡椒放置腌渍一会儿，趁这个时间切配菜，切好再抹面粉；也可以直接裹粉）
平底煎锅放一大勺橄榄油中火加热一小会放入裹好面粉的梅花肉保持中火煎，煎至两面发白（不用全熟）后取出。
锅里煎煮肉的油继续用来炒洋葱（如果猪肉比较肥出油多，可以盛出一些再下洋葱），保持中小火，翻炒洋葱丝至半透明状。
加入60～80毫升白葡萄酒，80～100毫升清水；加入一大勺芥末籽酱、一小勺法国红酒醋、一小勺盐，用锅铲轻轻搅匀。放上之前煎好的猪肉块（白葡萄酒和水没有说精确的量，取决于猪肉块大小，两样液体加起来加至图中显示的量就可以了），煮开后保持中小火。
加入卷心菜丝，盖上锅盖，保持中小火焖至卷心菜变软、汤汁粘稠快收干的程度（大约10分钟左右）
就是焖煮到差不多这个样子就可以装盘了
就法棍或欧包吐司都特别好吃😋
洋葱圈儿百蔬饼
外脆里软，香酥香酥滴……
用料：
一个胡萝卜
一个土豆
小块豆腐
一个青椒
四五颗香葱
两三勺面粉
一点盐
一个洋葱
一个鸡蛋
做法：
将胡萝卜、土豆、豆腐、青椒都洗净切成小丁状混合装入盆里。越细小越好。
将洋葱切成1.5CM宽的洋葱圈儿，并在热水锅里烫一下，然后捞出沥干待用。
然后将所有切成丁的食材里加入几勺面粉，盐，胡椒粉还有切碎的香葱，还要加一个鸡蛋，一起搅拌匀称待用。
然后拿出平底锅，先不开火也不放油，将洋葱圈都摆在平底锅里，然后往每一个洋葱圈儿里放入刚搅拌匀称的食材，并用筷子抚平整，使其保持在圈儿里的完整造型噢。然后均匀的在平底锅里倒上适量的油，开火开始煎炸。
小火慢慢煎炸，然后翻面炸到小金黄就大功告成啦！
清炒茼蒿
宝宝最喜欢吃的菜，我喜欢吃火大的，炒的都翩时间久，炒的时间根据个人喜好哦
用料：
半斤茼蒿
5瓣蒜
适量酱油
适量醋
适量葵花油
适量姜片
适量葱
适量盐
适量十三香
做法：
茼蒿切段，姜切片 蒜切碎，葱切片备用。
葱姜下油锅爆香，然后放茼蒿煸炒，炒至茼蒿变软，放酱油盐蒜煸炒，出锅前放醋出锅！
装盘，就可以吃香喷喷的清炒茼蒿啦
藜麦酱油炒饭
配方中的藜麦饭：
30克稻花香、20克藜麦、10克小米，洗净、和适量的过滤水，5滴橄榄油。电饭锅：短粒米、精煮饭、偏硬口感模式。冷藏过夜。
一家三口的早餐份量。
用料：
1碗藜麦饭
30克嫩豌豆
30克胡萝卜
50克土豆
2个蛋
30克黄瓜
1大勺花生油
1小勺生抽
1小勺蚝油
1小勺香油
做法：
黄瓜、胡萝卜、土豆洗净。黄瓜切丁。土豆、胡萝卜削皮、切丁，焯水30秒。豌豆剥掉外壳，洗净。
热锅凉油滑蛋，盛出备用
煎土豆丁
加入米饭
翻炒均匀
加入豌豆
翻炒均匀
除黄瓜之外，加入其它食材翻炒均匀
加入调味料，翻炒均匀
最后加入黄瓜丁，保持它脆脆的口感。
韩式炒年糕
用料：
一袋年糕
一些白菜
看情况，喜欢辣的可以多放几勺辣椒酱
一袋鱼饼或蟹肉
做法：
准备白菜，锅加热炒一炒，放入年糕，鱼饼，韩式辣酱，倒入水炖，然后收汁出锅。
因为本人喜欢喝这个汁，所以没有收很多汁
自制辣白菜
之前都是超市买辣白菜，感觉不划算，自己试着做了几次，很成功。
步骤如下：把大白菜竖切四等分，均匀得撒一些盐，大概三勺的样子，放在盆里，最好是阴凉通风的地方36-48小时，中间把盆里腌出来的白菜水倒掉，时间到了开始准备腌料：把大蒜头苹果花椒用料理机磨成糊状，再和辣椒粉、盐拌匀（喜欢咸一点的多放些盐，喜欢菜酸一点的少放一点），然后把大白菜切成3*10厘米大小，用腌料把大白菜拌匀并装瓶，尽量压实，最后在靠近瓶口的菜上撒一层盐，盖紧瓶盖就好了，过半个月的样子就可以吃了，可以做粉丝汤、炒肉，非常好搭食材，大家可以试试。
用料：
一个白菜
一个苹果
两大勺辣椒粉
三头蒜头
30粒花椒
30克盐
做法：
步骤前面统一写了
步骤前面统一写了
步骤前面统一写了
步骤前面统一写了
步骤前面统一写了
步骤前面统一写了
精致早餐：意式海鲜沙拉配冰火菠萝包
每天做一个早餐女王。今天晨跑5公里，配速5’44，临时起意想吃菠萝包了，回来的路上买了菠萝包，配上意式海鲜沙拉，有点混搭的感觉，不过味道一如既往的鲜美。原来，自己做的早餐吃这么多好处，健康又美味，减脂又塑形。最最关键的是，在早餐仪式中开启美好的一天。
用料：
1个菠萝包
4只海白虾
1只鲜鱿鱼
2只扇贝
2只海虹/青口贝
1/2个柠檬
10g圆叶生菜
10g紫叶生菜
2个橙子
10g黄油
10ml意大利黑醋
3g百里香
5ml橄榄油
5g盐
3g黑胡椒碎
20g提子
做法：
准备食材：菠萝包、黄油、鲜白虾、鲜鱿鱼、扇贝、海虹/青口贝、紫叶生菜、圆叶生菜、橙子、提子、意大利黑醋、百里香、橄榄油、盐、黑胡椒碎。
鲜白虾去头壳挑去虾线。鲜鱿鱼去头，鱼身部分剖开，在一面打上十字花纹，然后切成小片。扇贝和海虹/青口贝分别去掉壳和内脏，清洗干净。柠檬切片。
大火烧开锅中的水，放入柠檬，再分别将处理好的海鲜放入焯煮断生，捞出过凉水后沥净水分待用。
准备调汁碗，倒入百里香干料、意大利黑醋、橄榄油、盐和黑胡椒碎混合，调成沙拉汁。
紫叶生菜和圆叶生菜洗净沥干水分后，用手稍微撕扯一下放入沙拉碗中。
将所有海鲜倒入沙拉碗里，倒入调好的沙拉汁，搅拌均匀，做好的海鲜沙拉盛出放进餐盘内。
菠萝包中间切开，放一块冻黄油。橙子剥皮切成小块，放入榨汁机内榨成橙汁，倒入杯中，摆盘。
提子洗净沥干水分，放入餐盘。所有食物最后摆盘装饰，一道健康美味早餐出炉。
芹菜炒香干
这是一道家常小炒，芹菜是一种抗氧化剂，多吃有利于身体健康。香干含有丰富的蛋白质，有利于预防心血管疾病。做法非常简单，十分钟就可以搞定，快做起来吧。
用料：
一把芹菜
5块香干
3根葱
3-4瓣蒜
适量小米椒
2勺生抽
半勺五香粉
少许盐
少许鸡精
做法：
芹菜去叶洗净切斜段
香干切成条
葱蒜小米椒切碎
热锅热油葱蒜小米椒爆香
倒入香干翻炒
加入两勺生抽
半勺五香粉，炒至香干均匀上色


倒入芹菜翻炒2分钟左右
加入少许盐
少许鸡精
翻炒均匀即可出锅
剩饭发面饼
家里经常会剩饭，想些办法吃点新样。
用料：
500克面粉
适量水
3克酵母
30克白糖
500克剩饭
做法：
所有材料放盆中加温水拌匀，比图片上稍多些水，发面后面糊稀更容易烙。
随时观察，我的发面时间大约一小时，用筷子搅拌消泡，静置十分钟左右，热锅，少许油，用勺子将面糊盛入锅中。
烙至两面金黄。
外酥里嫩！
切切更好看，孩子爱吃。
少油*香肠鸡胸肉蛋炒饭
消耗家里的香肠。
自家做的香肠比较咸，肥肉也比较多，正好替代炒饭中的盐和油。
适合中午带饭。
用料：
半块鸡胸肉
1小根香肠
1个鸡蛋
1碗米饭
少许盐
少许黑胡椒
1小勺淀粉
1勺料酒
1小碗胡萝卜
1小碗冻豌豆
1小碗洋葱
半碗卷心菜
1点点猪油
做法：
肉切小块加盐，胡椒，淀粉，料酒，拌匀
剩饭放入一颗鸡蛋，搅拌均匀。
胡萝卜切丁，洋葱切丁，和冻豌豆放在一起，豌豆不用解冻。
卷心菜切成丁。
香肠切成丁，不用放油，直接放入锅中，小火把猪油煸出来。
油出来之后加入蔬菜。煸炒5分钟。炒到8分熟，倒出来。
锅里不用放油，直接下鸡胸肉。不用炒太久，看到鸡胸肉变白，把鸡胸肉推到一边。
然后加入一小块猪油，这边加猪油的作用是炒蛋，不然蛋容易粘锅。

油融化，就可以放入加了蛋液的米饭。
然后开始炒，炒的时间稍微有点长，直到把米粒都分开松散。
再放入卷心菜，口味重的加点盐。
放入炒好的蔬菜，拌匀
装入保温桶中
茶蛋
鸿兴源的调料真心不错
用料：
12
20冰糖
30生抽
做法：
鸡蛋凉水煮开关火，自焖熟，剥壳划四刀，能更好的入味。
加入调料包、生抽、冰糖，大火煮开改小火十五分钟，最好泡一晚，风味更佳。
猪皮冻
每次买肉都会有猪皮剩下，之前的是都扔了，后来觉得太浪费了，就积攒了一阵，不浪费哦😁
用料：
300克猪皮
适量水
做法：
猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟，拔掉猪毛，刮净油脂，这步有点累人啊，要有耐心哦😁
把收拾干净的猪皮切成细条，锅内加水，我开始放了三倍猪皮量的水，但是后来没够，又添了很多，大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬2小时，然后倒入碗中，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了，这是我拿出来时的样子
吃的时候切片，我们是喜欢放蒜泥，好吃哦
有颜值的手擀面
（红心火龙果手擀面）
我家红心火龙果不常吃，但是每次买了必然充分利用。
红心火龙果皮里面富含花青素，弃之实在可惜。
去除最外层的皮，用里面的内皮加水打成细腻的汁，然后用它来和面，就可以做出天然无添加的彩色面条。
用料：
红心火龙果皮
水
盐
中筋面粉
做法：
取吃完的红心火龙果的内皮加少许水打成汁。
用其来和面。
和成稍硬的面团，反复多揉揉要把面揉透，揉好的面团是光滑细腻的。
然后包好保鲜膜醒20分钟以上。
把揉好醒透的面团放在大案板上，案板上提前均匀地撒薄面（干面粉），然后用长擀面杖把面团擀成一个大长片。擀的时候面片和擀面杖之间也要撒干面粉防粘。
当面片达到你想要的厚度后，再在面片上撒薄薄的一层干粉，然后把面片上下折起来。
用刀切成自己想要的宽度。
都切好后，用手抖落开即可。
自发绿豆芽
用料：
绿豆 饮料瓶
做法：
绿豆泡一宿
饮料瓶底部扎几个小眼
传统软身提拉米苏（意式蛋白霜入）
意式蛋白霜的软身版本，一直是最传统的做法，马斯卡彭和蛋白交融，一点也不腻。而淡奶油版本真是太厚重感，吃几口就想停了，又不利健康什么，毕竟那么那么多饱和脂肪呢！
Ph的提拉米苏方子非常甜，所以我把原方里250马斯卡彭改成500，这才是我爱的甜度。
我舍弃了酒，并用脱因咖啡替代了意式浓缩，因为好吃的甜点应该考虑到小朋友的需求
用料：
500克马斯卡彭奶酪
4个可生食鸡蛋
30克水
90克细砂糖
20根手指饼干
250ml浓脱因咖啡
做法：
马斯卡彭提前2小时室温软化，分蛋，准备浓咖啡，放凉。蛋黄分2次和马斯卡彭搅拌均匀，勿打发。
蛋白打到湿性，同时熬煮糖浆到软球状态。一边把糖浆慢慢倒入蛋白，一边低速打发蛋白，一直到糖浆用完，蛋白打到干性
分3次切拌奶酪糊和蛋白到混合均匀
取平盘，倒咖啡，手指饼干浸入咖啡中，待咖啡吸收到饼干一半厚度立即翻身码在容器里
加入适量奶酪糊，铺平，振空气，重复再做一层到接近容器顶部，冷藏过夜。吃的时候撒无糖可可粉
全麦黑芝麻酸奶面包
低热、营养、快捷小面包---又是一款简易面包。和丑怪小石头一样，都是不需要揉面，不使用酵母，制作快速的面包。
这款用全麦制作的，配料里不含糖的面包，既低热量又富有营养，大热天的，不给大家的减肥计划添堵了哈。

参考分量：6个
烘焙：烤箱中层，上下火200度，15分钟左右。
用料：
100克全麦面粉
75克（无糖）原味酸奶
12克橄榄油
10克黑芝麻
1/4小勺(1.25ML，原方用2.5ML，根据大家建议改为1.25ML)盐
1小勺(5ML)泡打粉
做法：
全麦面粉和泡打粉、炒香的黑芝麻混合均匀
倒入橄榄油
用手抓匀，使橄榄油和面粉混合在一起，成为粗疙瘩状
倒入原味酸奶
用手揉成面团，并持续揉30秒左右。一开始面团可能会粘手，揉完之后会渐渐不粘手了，呈如图所示的看上去较粗糙的状态
把面团分成6份，分别揉成小圆球摆在烤盘上。在小圆球的顶部用剪刀剪一个深约1CM的十字。把烤盘放进预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面呈棕红色
烤生蚝（内附开生蚝视频）
夜市爆款烤生蚝在家用烤箱也能轻松完成哦！怎么才能做出好吃的烤生蚝呢？秘诀：1生蚝一定要新鲜。2蒜蓉酱调的好。

蒜蓉酱制作https://www.xiachufang.com/recipe/104476093/
用料：
27只乳山生蚝
半勺芥末
1勺原味沙拉酱
少许马苏里拉芝士
半勺黑胡椒粉
25勺蒜蓉酱
适量葱花
1把生蚝刀
做法：
把生蚝放入水中洗刷干净
找出生蚝最宽处下刀，用刀割断生蚝内部的肌腱就能轻松开壳，一定要用开生蚝专用刀，其他刀也用过不好开
烤箱预热180度，把生蚝按顺序放入烤盘上
芝士生蚝：放入少许芥末、沙拉酱，上面铺上马苏里拉芝士。蒜蓉生蚝：放上蒜蓉酱https://www.xiachufang.com/recipe/104476093/
放入预热好的烤箱，上下火，180度烤10分钟，出锅撒上葱花即可
巨好吃的肉末炒土豆粉
好吃到光盘！~
用料：
土豆粉
猪肉
甜椒
白菜
油
酱油
耗油
白胡椒粉
王守义麻辣鲜
大蒜
做法：
猪肉（可换成牛肉）剁成末，或者用绞肉机绞碎。加盐，生抽，姜（我用姜汁）腌制。
配菜切条，喜欢吃什么菜就用什么菜。
土豆粉焯水，不要太久，弄散开就立刻捞出。
起油锅，先下大蒜爆香，再下肉末炒香，加入配菜，炒到有点软。
加入土豆粉，再加一小碗水，这样炒出来不会太干，有汁水更好吃。
开始调味。用酱油，耗油，白胡椒粉，王守义麻辣鲜（没有可不放）。
我放了这些东西之后咸味够了就没加盐。
王守义麻辣鲜就是这货。我最近新买的，发现它很香，炒面什么的放点会很好吃。（此处无广告）
出锅前下点葱花~
15M+宝宝辅食（不易掉渣）山药牛肉焖饭
可以把芹菜换成紫洋葱，感觉牛肉和洋葱更配！
用料：
65g大米
15g糯米
30g月盛斋牛肉末（肥瘦2:8）
25g山药
1根细芹菜
10粒玉米
5粒干贝（虾皮亦可）
少许盐
少许芝麻香油
320克水
做法：
水、米和干贝放锅里，提前浸泡1-2小时，为了能让干贝的鲜味更好的散发到米饭里，当然没时间的话直接煮也可以。
牛肉馅冷水下锅焯水后捞出。
准备其他食材。
入锅。
出锅～
这种状态能维持半分钟不掉下来，对于练习自主吃饭应该有些益处哈哈～
黄瓜雪梨汁
1只雪梨1根黄瓜
原汁机
用料：
1雪梨
1黄瓜
做法：
水果洗净
切块
榨汁
馋哭隔壁小孩儿的奶香小油条
喜欢吃面食，没事就喜欢琢磨各种吃的，不喜勿喷~
用料：
1个鸡蛋
3克酵母
3克盐
160克温的纯牛奶
300克面粉
做法：
发面的时候忘记拍照了，把上面的材料全部称好放在一起揉均匀，然后开始醒面，两个小时以后醒好的面不需要揉，直接擀成长型的饼，一公分厚度，然后切开一小段一小段的，两段放在一起用筷子压一下，把两边捏一下，防止油炸的时候分开~
看
具体看图~
好吃的奶香小油条制作完毕~
好吃又健康的奶香小油条就做好了~非常的简单好学，想吃的小伙伴可以试一试哈~
土豆焖肉
用料：
3个土豆
1根葱
3片姜
适量老抽
适量生抽
1勺料酒
适量盐
适量水
2个八角
2片香叶
3个干辣椒
10个冰糖
适量油
适量五花肉
做法：
1.锅里加水，放入切好的肉，冷水下锅， 焯水，撇去浮沫


 2.把焯好的肉用凉水过一下，锅里加油，放入冰糖，炒出糖色，放入姜片，干辣椒，加入适量的生抽老抽，加入适量的水，尽量没过肉，尽量加多一些，放入香叶，八角，葱段。炖煮40分钟
3.炖煮40分钟之后，转小火，加入土豆，再次炖煮20分钟，一定要经常看一看，以防把水炖没
4.出锅时加入葱花，灰常好吃，大家一定要试一试
拿破仑
最爱这款拿破仑，不是普通的夹奶油的拿破仑，中间夹的核桃脆饼，口感曾次分明，我们店的主打产品，有不懂的可以V 15529081666
用料：
500克面粉
200克黄油
400g蛋白
240克核桃
400克黄油
200g糖
做法：
做酥皮，开酥
做黄油奶油，黄油软化打发，加糖
做核桃脆饼，蛋白打到干性，加核桃，进烤箱烘烤
组装，组装👌后冷冻
清蒸鲍鱼 家宴菜
用料：
10只鲍鱼
5瓣大蒜
2勺酱油
适量油
做法：
将鲍鱼和壳分开，刷干净壳备用，鲍鱼去内脏清洗干净，并在鲍鱼表面切十字花后，摆回洗干净的壳中
用蒸锅烧开水后，放入摆好盘的鲍鱼，用手机计时，中火蒸4分钟。在蒸的过程中，5瓣蒜去衣后切蒜蓉，并热油锅，加入些许油后放蒜蓉，2勺生抽，少许水，爆香30秒后起到碗里
在蒸锅蒸4分钟后，将步骤2爆炒的生抽蒜蓉均匀的铺在每个鲍鱼表面，继续中火蒸2分钟后可关火出成品
简易版黑椒牛柳炒意面
儿子喜欢吃意面，于是番茄肉酱面和黑椒牛柳炒意面是我最常做的两种口味。毕竟是四川胃嘛😂。
我的用量都比较随意，所以只能给出大概步骤。请大家根据自己家里的用餐人数以及口味自行调整哦。
用料：
1/4把意大利面
200克牛肉
三个青线椒
一个红椒
两勺黑胡椒粉
一勺白胡椒粉
适量生抽
适量老抽
少许白糖
适量淀粉
一勺蚝油
1/4个洋葱
做法：
洋葱，青红椒切丝
牛肉切丝，加一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，少许白糖，少许白胡椒粉，半勺淀粉抓匀，加入一些调和油锁水，再次拌匀。
锅里水开后加入半勺盐，几滴橄榄油，下意面煮10--12分钟。
热锅热油，油稍多一些，炒散牛肉，盛起。用锅中剩余的油加入洋葱，青红椒丝炒熟。再次倒入牛肉翻炒均匀。
意面捞起过凉水。
调酱汁。一勺生抽，少许白糖，一勺蚝油，1/4勺老抽，黑胡椒粉两勺，鸡精少许，淀粉一勺，加少量水调和均匀。
炒好的牛肉丝中加入意面，倒入酱汁，翻炒均匀。
可以开吃啦！
百香果玛德琳
百香果来不及吃，于是拿来做玛德琳，顺便给新模具开光
用料：
70克糖
1/2只柠檬皮
2只百香果
25毫升牛奶
2只鸡蛋
100克低筋粉
2克泡打粉
100克黄油
做法：
百香果挖出来，把籽过滤掉，备用！LZ悲剧哦，用手指直接在滤网上来回按压，皮都要破了！
把柠檬挫了皮，和糖混合，放置1小时，拌入打散的鸡蛋，倒入牛奶，百香果泥，混合。
面粉泡打粉混合过筛，加入鸡蛋糊里，搅拌顺滑，不要过分搅拌，避免起筋。最后加入融化了的黄油。搅拌。冷藏1小时以上。拿出来拌一下，如果结起来了就稍微加些牛奶。
烤箱预热，中层，190度，12-13分钟，如果没有上色，就挪到下层去一会。出炉直接脱模，用的彩味家不粘膜，一共16个。
酸甜可口糖醋排骨，一道开胃菜（番茄酱版本）
用料：
排骨
醋
蕃茄酱
红糖
姜
冰糖
料酒
白芝麻
做法：
将每根排骨剁成一样的大小
锅中倒入一半的水，倒入料酒，加几片生姜片，把排骨放在锅中，水煮开
汆水去血沫，大概煮成六成熟的时候捞起来备用
锅中刷一层底油，把排骨段放进去，煎一下，中途翻面，煎至两面金黄，捞出备用
锅中留底油，放姜片和红糖炒一下（红糖上色）
排骨和冰糖放进锅里，炒起来（冰糖可以提亮）
加醋，番茄酱继续炒
倒一些淀粉水勾芡一下（淀粉水多了，各位做的时候可以适量减少一些淀粉水）
就这样吃吧，拍的不太好
桃胶甜汤
桃胶是从桃树上分泌出来的胶状物，采收后经晒干而成；南方人有入药及入肴的习惯。桃胶经过长时间浸泡之后，会变成果冻一般的透明物质；其本身无味，所以也常被用来制作甜汤。
用料：
桃胶
红枣
冰糖
做法：
桃胶用清水浸泡一整天，使其涨发至手感没有硬块；将桃胶表面的黑色杂质去掉，用清水冲洗干净
红枣浸泡至发胖，清洗干净后与桃胶一同放入锅中，加入适量的水，大火烧开转小火慢炖1.5小时，放入冰糖煮至汤汁粘稠即可；食用时冷热皆宜
Beko倍科破壁机B3：颜值高，减脂健身的柚子汁
秋季是吃柚子的季节，今天来打个粉色的柚子汁来喝吧，真真是美味营养。我用了这个神器Beko倍科破壁机B3真空抽氧，打了一杯柚子汁，太好看，太好喝了。

这款Beko倍科破壁机B3，功能多多。方便快捷。可以打豆浆，米糊，打果汁，奶昔等等，功能齐全。方便上手，更主要的是无论打豆浆还是打果汁，都保留了最大的营养价值。破壁无渣，无需过滤，口感超细腻。这款破壁机是现在居家健康生活必备的小家电呢。
来看做法吧：
1、	新鲜柚子去皮，剥出柚子肉。
2、	纯净水500毫升
3、	蜂蜜或者白砂糖，喜欢的放点。我是喝的的原汁原味的。、
4、	把柚子肉掰块放入破壁机料理杯中，倒入500毫升纯净水。
5、	接通电源，按冷饮——果汁键，2分钟就可以喝上一杯好喝的柚子汁了。

Beko倍科破壁机B3打出的果汁颜色鲜亮，不氧化。只因为这是高科技破壁机，自带真空吸氧泵，每次打果汁时，按一下吸一下杯内的空气，再打果汁。不仅保持了果汁的原色原汁原叶，更是保留了口感和营养。
好用的破壁机，可以享受更好的生活。阳光明媚的午后，来一杯健康减脂的柚子汁吧。让生活多一些色彩，精彩无处不在。
Beko倍科破壁机B3是你值得拥有的生活美好~
用料：
1/3个柚子
500毫升纯净水
倍科破壁机
做法：
吧
新鲜柚子去皮，剥出柚子肉。
纯净水500毫升
蜂蜜或者白砂糖，喜欢的放点。我是喝的的原汁原味的。、
倍科破壁机B3轻松制作
接通电源，按冷饮——果汁键，2分钟就可以喝上一杯好喝的柚子汁了。
Beko倍科破壁机B3打出的果汁颜色鲜亮，不氧化。只因为这是高科技破壁机，自带真空吸氧泵，每次打果汁时，按一下吸一下杯内的空气，再打果汁。不仅保持了果汁的原色原汁原叶，更是保留了口感和营养。
好用的破壁机，可以享受更好的生活。阳光明媚的午后，来一杯健康减脂的柚子汁吧。让生活多一些色彩，精彩无处不在。
Beko倍科破壁机B3是你值得拥有的生活美好~
吐司面包
用料：
250克高筋面粉
5克奶粉
3克酵母
25克黄油
3克盐
做法：
材料提前准备好
把材料加入面包机中，搅拌。
加入水
搅打成团
出现厚薄膜，戳破边缘不平滑，可以加入黄油了。
加入黄油
揉出手套膜
面团在30度左右温度发酵1小时，体积呈现两倍大
面团排气后，分成三个均等的面团
滚出光滑表面
醒发15分钟
擀出长舌
翻面，底端固定
卷成形
醒发15分钟后，进行第二次擀卷
放入模具，醒发1小时
放入烤箱，200度烤35-40分钟
轻震一下，倒扣晾晾
超级柔软的吐司面包就做好啦。加入黄油的香味，超级的香。
Red Velvet Cupcake红丝绒杯子蛋糕
以前一直没有怎么喜欢Red Velvet Cakes 
直到有一天
直到有一天
我去了一个yelp组织的活动 吃了一块NJ某Bakery的red velvet square w cream cheese topping 瞬间被击中 瞬间明白 原来以前我只是没有吃到过对的红丝绒而已啊 T_T

这个红丝绒可是个大单 我室友Anna感恩节之后结婚 拜托我做蛋糕放在家里 这样大家来接亲的时候可以吃吃喝喝
Anna给婚礼的主色调是红+白
于是red velvet再适合不过了吧！！！
话不多说 咱们开始吧！
用料：
2 1/2 cup面粉all-purpose
1 1/2 cup糖
1tspbaking soda
1 tsp盐salt
3 tsp可可粉cocoa powder
1 cup植物油
1 cupbuttermilk
2个鸡蛋
2tbs红色食用色素
1 tsp醋
1 tsp+1tsp香草精
2 cupCream Cheese
2 sticks (1 cup)黄油
3 1/2 cup糖分
做法：
筛面粉 加入糖， baking soda，盐， 可可粉
混合一下
将植物油倒入一个盆里 打入常温的buttermilk 打入鸡蛋
再加入色素 醋和香草精
打匀
将粉加入油的混合物里 慢慢搅打至充分混合
这里不能搅打太久 或者太大力 否则谷蛋白又要交连 形成比较实而非蓬松的口感
倒入纸杯中 350F或者180C烤20分钟
烤的时候 准备cream cheese frosting 打蛋机打发cream cheese和软化的黄油 打至creamy之后加入香草精 打个两秒就差不多了 装入裱花带 挤在杯子蛋糕的顶部
最后用大红色和粉红色的爱心糖片做装饰 就ok啦！婚礼当天大受好评呢！结婚记得找我做蛋糕哦！
干煎花椒带鱼
初冬时节，带鱼开始露面了，今天没有买到大带鱼，只买到中小带鱼，挑了一条来做，请忽略大小问题，调味和制作过程是一点不含糊哈
人生百味是家常——高品质，好滋味的“太太乐”家喻户晓，我家也不例外，常备常用喔
用料：
1条带鱼
1小勺十少许花椒粉花椒粒
1小勺太太乐鸡精调味料
少许盐
1瓶盖料酒
40克面粉
做法：
带鱼洗净，切长段
带鱼肚子里的一层黑膜、鱼骨上的黑筋都要彻底洗净
加入1小勺花椒粉，少许盐、鸡精，1瓶盖（料酒瓶盖）料酒，一些葱白腌上一小时左右
铺厨房纸，放上鱼段，沾干鱼身上的水份

保鲜袋里装上面粉，把鱼段放入，让袋内充满空气，抓牢袋口，然后左左右右摇摇晃晃，让面粉沾满鱼段

抖掉多余面粉
锅热，下油，放入鱼段，煎
如果喜欢也可以放多多的油，用炸的，记得滤油哦
这是干煎的，油不多，放心
两面煎香
取出装盘，现磨一些花椒粒再挤上柠檬汁，乘热吃，空口都能光盘的节奏啊啊
山楂糕
入秋了。早上去市场看到了又大又红的山楂，就买来做山楂糕了。今年买了小美省了自己动手炒，很方便。要是再有个去核的利器就更好了。
用料：
500克山楂肉，去核后
250克白砂糖
做法：
洗净去核。
糖和山楂放机器里打碎。小美开速度8-10。
小美开20-30分钟。温度V。速度2-3。
装入容器。凉后冷藏。吃时切块。
凉拌猪耳朵
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。口感又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。
用料：
1个猪耳朵
1/2勺香油
1勺辣椒油
2瓣蒜
1勺生抽
2根香菜
一勺白糖
1/2勺鸡精
1/2勺醋
煮猪耳朵用料：
一段葱
2片姜
1勺料酒
1个八角
1勺食盐
一勺酱油
做法：
猪耳洗净，放在水里煮开，冲洗干净，倒掉水。锅里重新加水，加入葱段、姜片、料酒、八角、食盐、猪耳，大火煮开以后，中火煮熟。大概煮半个小时，关火。
将煮熟的猪耳朵切丝，放入盆中，放入白糖、陈醋或者香醋、生抽、辣椒油、蒜末，鸡精少量，放入切段的香菜，淋入香油拌匀即可成菜；
口水鸡腿
用料：
鸡腿
白糖
生姜，花椒，葱
盐，尖椒，蒜，
生抽，花椒粉，香油
做法：
冷水锅，放鸡腿，生姜片，花椒，葱段，煮熟至筷子扎透，再闷几分钟，捞出放冷水里冷却。配料：尖椒切小段，蒜泥，热油泼上，放生抽，香油，花椒粉，盐，白糖，辣椒油。鸡肉切段，淋上配料，撒葱花
。
外婆菜炒肉
外婆菜，是湖南人的叫法。穿过罗霄山，江西老表称之为: 露菜。

Anyway, 其主要成分通常包含萝卜、蒜苗、尖椒。 新鲜采摘的蔬菜洗净，腌渍，晒干。带着少女，啊不，是外婆的味道，和老家楼顶特有的竹箩筐气味。

在闻到它独有的气味的那一刻，漂泊的游子似乎又现在了故乡的堂屋前，端着一晚冒尖的米饭，一边挑着碗里的辣椒，一边逗狗。。。

此处插播一首  country road.

虽然它并不是思乡的曲子。

whatever, 重点是这个情怀。
用料：
200克五花肉
一碗梅干菜
五个小米椒
做法：
这道菜，承载了太多对故乡一草一木的思念，对坎坷折腾的人生的喟叹。

经历过千山万水，方知初心。所以，让我们戒尘心，戒女色，沐浴焚香，禅思片刻。
五花肉，是二师兄的腰腹脂肪。

人在江湖飘，不是插人刀，就是被插刀，总之，肋骨很受伤。

本草纲目记载，豚肉，性温，味平，可以以形补形，让我们的腰腹也圆润饱满，以直面那惨淡的人生。

所以，五花肉切成两个CM CUBE的尺寸，小米椒切丁，热锅，下肉，加海盐少许，煸至出油。
待五花肉体积缩小，微黄，下小米椒略煎炸。

当闻到辣味并且在打喷嚏之前，把外婆菜入锅，翻炒，至油把腌菜浸润充分，即可起锅。
辣味酱凤爪
好吃到停不了口，记得一定要试哦！
用料：
500g鸡爪
30g（喜辣可多加）小米椒
15g蒜蓉
5g元茜
15g鱼露
30g味极鲜
100g生抽
60g砂糖
50g9度米醋
20g陈醋
10g麻油
100g凉开水
做法：
凤爪洗净切好，煮熟后捞出过冷水备用，放入蒜蓉、辣椒等各样配料，捞匀放冰箱冷藏3小时。
自调寿司醋
百度的
用料：
1克盐
5克白砂糖
10克白醋
做法：
 寿司 醋是 寿司 的基本 调味料 ，它是用盐、糖、醋按１∶５∶１０的比例调制而成的。
调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。
注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
芝麻酱沾料
用料：
2汤匙芝麻酱
100ml温水
2汤匙芝麻油
3汤匙陈醋
1汤匙糖
2茶匙鸡精
2茶匙花椒粉
1汤匙生抽
1汤匙蒜蓉
适量辣酱油（可选）
适量香菜（可选）
做法：
罐装芝麻酱十分浓稠，舀出后需要先拿温水或油“泄”开。此方混合了油和温水两种液体。
添加液体需分多次，先加2汤匙油，不停搅拌均匀。
再分次加入温水，每次加2汤匙
方子中的温水不一定要用尽，只需调出图中质地即可。
将其它调料放入芝麻酱中拌匀，静止5分钟后即可。
香菇青菜粥
小美100度精准控温，刀头自动搅拌，轻松获得一锅不用看守的老火靓粥
用料：
100克大米
800克水
一把青菜切碎
6朵干香菇泡发
适量干黑木耳泡发
做法：
泡发好的香菇木耳放入主锅，3秒速度5切碎，如果想再细点，就3秒速度5.5，切碎后直接倒入10克油，5分钟veromer反转小勺爆香香菇木耳，爆香好的香菇木耳留在主锅，主锅放入洗好的米，水，设置25分钟100度反转速度1，米和水的比例1:8。
结束后再放入青菜，盐，8分钟100度反转2(因为量多，转不动，所以可以把速度提高。)

也可以放入各种自己喜欢的食材。
ph大师金宝顶玛芬蛋糕by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
PH大师被称为甜点界的毕加索，每一个配方都得到礼赞。这款小蛋糕虽然在做法上相对其它玛芬麻烦，但是它确实非常好吃，不干不腻，香酥粒做的金宝顶和柔润的蛋糕体融合在一起，相得益彰，加上爆浆的蓝莓，口味非常美妙~
用料：
63克黄油
93克淡奶油
1个鸡蛋
1/2个柠檬皮屑
150克中筋面粉
50克白砂糖
1/8小勺盐
5克无铝泡打粉
90克蓝莓
13克黄油
13克白砂糖
13克杏仁粉
13克中筋面粉
#这是一个三能屋诺六联模的量。
做法：
先做金宝顶酥粒，把最后四项原料：黄油、白砂糖、杏仁粉、面粉混合在一起，用手搓成酥粒状。放冰箱冷藏备用。
把主料中的干性原料：面粉150克、糖50克、盐1/8小勺、泡打粉5克搅拌均匀后过筛，加入柠檬皮，搅拌均匀。
普蓝高科蓝莓洗净沥干备用。
把黄油63克隔热水融化并与淡奶油93克搅拌均匀；稍凉加入打散的鸡蛋搅拌均匀。
加入蓝莓搅拌至无干粉即可入模，（事先套纸模会比较好看哦）然后将金宝顶酥粒全部均匀洒在上面。
入预热180度烤箱，烤23分钟左右，要烤到蓝莓爆浆哦。
美美的拿出来~酥粒金灿灿的，开动~
自制食饼筒
刚才在讨论区看到一个介绍各地小吃的帖子，想起暑假在家里吃的食饼筒，就是某些地方称作春卷的东东，和大家分享，在外地的台州人分外想念这一食物。【食饼筒是台州的一特有小吃。食饼筒，又名五虎擒羊，顾名思义就是把各种美味佳肴用纸样薄的麦焦皮（也有用米浆烙的米筒）包成筒状，它是我们台州著名的一种小吃。俗称“麦焦”，也有称麦饼筒和锡饼的。】
用料：
米筒
红萝卜
豆腐干
茭白
豆芽
芹菜
猪肉末
细米线
葱末
做法：
把红萝卜、豆腐干、茭白、豆芽、芹菜、猪肉末分开各自加葱末炒熟
锅里下油，把细米线炒熟
把米筒摊开，放入以上炒熟的东西，卷起来即可食用
如果想要米筒吃起来脆一点，可以把卷好的食饼筒放油锅里贴一会
快手牛肉萝卜丸子粉丝汤
嗯，减肥菜之一。
用料：
少量牛肉
1个(非必需)鸡蛋
半根萝卜
一小把粉丝
一小块生姜
一小段葱
2勺淀粉
适量盐
适量胡椒粉
适量五香粉
做法：
买好的牛肉馅，加入剁好的姜末，葱末，少量盐，淀粉，五香粉，胡椒粉,蛋清(因为蛋黄实在没地方用了就用了整颗鸡蛋),用手抓匀。鸡蛋不是必须，有鸡蛋丸子更软一些。但是我的肉馅太少了，加了一只鸡蛋后太稀了丸子不好成型。
萝卜切细丝，粉丝用开水泡好。
把萝卜丝铺在锅底，加入凉水，开火，放丸子。水开后撇去浮末，煮6.7分钟，加入少量盐，适量胡椒粉，粉丝剪两刀放入锅中。(因为已经泡好了，最后放入锅中稍煮即可。)
出锅时放一点点味精或者浓缩鸡汁。
海底椰鸡汤
这是一款四季皆宜的美味汤羹，由于银耳，玉竹，雪梨干，百合的加入，滋补的同时还可以清心去火。
用料：
克海底椰
个蜜枣
粒枸杞
一只三黄鸡
玉竹
百合
银耳雪梨干
姜片
做法：
之前在某宝买过广东那边的煲汤套餐，发现非常好喝，后来就记住了配比，一直自己准备材料，这样更便宜，其实不难，都是很平常的食材。海底椰，银耳，玉竹，百合，雪梨干浸泡冷水30分钟。
三黄鸡冲洗几遍再凉水入锅，加料酒，姜片，烧开
捞出，反复冲洗干净，将姜片捞出扔掉
连同枸杞，蜜枣，和浸泡过的食材一同入锅，加入新鲜的姜片，3到4片。加入开水，水开后小火炖2个小时即可。
这就是我的第一个菜谱，值得尝试，祝大家身体健康，幸福开心每一天！
红烧鸡翅（鸡腿、鸡肉）非常快手！！！
作为一枚广东妹纸，肉类最爱的是鸡，写过好几个关于鸡的菜谱，有白切鸡、隔水蒸鸡、沙姜蒸鸡和姜酒鸡，都很简单也蛮受欢迎。今天再跟大家分享一个红烧鸡，非常快手却不失美味！😋
用料：
500克鸡翅、鸡腿、鸡肉皆可
三小块（几片）沙姜（或生姜）
5克冰糖
大半勺（约10克）老抽
2勺生抽
2勺料酒
适量（可不放）盐
适量食用油
1碗（约250克）开水（或热水）
做法：
我今天用的是俩大鸡腿和四个鸡翅。洗净剁小块备用（剁完忘了拍照了，大小可看后面的图），烧点开水备用。
沙姜洗净拍扁切碎；如果用生姜就切片吧。
热锅冷油下沙姜（生姜）小火爆香。
开大火下入鸡块爆炒10秒左右至微微变色。
沿着锅边倒入2勺料酒，再快速翻炒10秒。
调小火加入2勺酱油、1勺蚝油、大半勺老抽和5克冰糖。（如果担心这步手忙脚乱的话可以提前把用到的调料准备好）
冰糖大概这么大，如果没有也可以用白砂糖代替。
调大火快速翻炒均匀。
倒入一大碗开水或热水（不能倒冷水）。
大火烧开后盖锅盖改中火焖5分钟左右（如果喜欢吃软一点的可以改小火或多加一点水焖10分钟）。
开盖改大火收汁至浓稠，这时候可以尝一下味道，如果觉得淡了可以适当加一点点盐，如果合适就不用加了。（我没有加，觉得刚刚好）
装盘！诱人吧？赶紧给我上三碗🍚！
（一家三口，一人一碗，哈哈😄）
一揉一煎好吃香甜的南瓜饼
今年收获好多南瓜，大都是邻居给的，还有舅公拿过来的。嗯真的很好吃，白芝麻南瓜一口一个真的停不下来
用料：
一个南瓜
1000克糯米粉
100克白砂糖
50克白芝麻
适量花生油
适量自来水
做法：
本地南瓜削去皮，切小块，放上蒸笼蒸15分钟
取出蒸熟的南瓜用筷子拌成南瓜泥，趁南瓜泥还热加入白砂糖，糯米粉，再次用筷子划圈⭕拌成南瓜面团，放置5分钟
手上抹油，取适量南瓜面团，团成大小均匀的剂子，盘子里放入白芝麻，把南瓜剂子放在白芝麻上按扁，两面都沾满白芝麻
平底锅放适量花生油，下南瓜面饼煎至两面微黄放点水，盖上锅盖1分钟起锅
这个没有芝麻的
😁😁😁😁适量微黄金色
有白芝麻的很香，很好吃，根本停不下，然后也不能多吃，送些给邻居，奶奶
松茸牛尾汤（滋补养颜强身）
😁这都是2017年冬天做的啦…
我这几天很努力的在把这些整理出来啊！可是我感觉😂做菜比整理菜谱容易多了啊！😂我懒癌晚期…对于吃，却始终免疫…😁哈哈哈，一整理这些，我就头晕捏~
松茸和牛尾！🤓哈哈，不要太搭哦！超级好吃！各种好处，就不多说啦！好奇宝宝们，自己去搜搜哈！😝我懒得复制粘贴！真的懒！😂

松茸还可以炖羊腿哦

松茸羊腿煲

http://www.xiachufang.com/recipe/104199198/
用料：
500~800克牛尾
适量松茸
1根葱
1片姜
1棵香菜
1个大料
1小块桂皮
适量料酒
适量白糖
适量盐
适量水
做法：
新鲜肥嫩的松茸！
把牛尾上附着的油脂清理干净，再用冷水泡1~2小时，浸出血水。再冷水下锅，焯水后洗净沥干，放入砂锅。
将松茸切去根部，认真逐个清洗干净。松茸很容易粘到沙子，一定要洗干净哦。
把葱段、姜、大料、桂皮放入砂锅。
锅里加上适量水，淋入料酒，撒入白糖，大火烧开，保持中大火约20~30分钟，再转小火炖约2小时。
两小时后，撇去浮油，我是晚上炖的，所以我炖了两小时关火了，第二天再把表面已经静置的油清理干净。
放松茸进去继续炖约30~40分钟，即可关火，关火之后不要急于开锅，让余温再焖约10分钟左右最好了。
碗里放香菜末和盐。
盛入牛尾汤和松茸！😍搅拌均匀，可以开吃了！
😁牛尾配点蒜泥！美味极了！
冰糖南瓜银耳汁
有的人不喜欢吃银耳的口感,不管软的脆的都心生恐惧...但是又希望拥有银耳带来的功效,美白啊,美容啊,光滑皮肤啊,通便啊....这样榨汁就吃不出银耳的口感啦,喝吧喝吧(*^__^*)
用料：
适量南瓜
适量冰糖
一朵银耳
做法：
南瓜、银耳、冰糖备好
雪耳泡发，冲洗掉污渍，将泡发的雪耳去除黄色的蒂，然后用手撕碎备用
南瓜切块和银耳一起进高压锅煮,大火煮至粗粗粗粗声响,转小火继续压半小时,再等带十分钟等高压锅内的气跑干净
加入冰糖搅拌至融化
放进榨汁机搅拌,冷藏,就可以吃啦
芹菜胡萝卜饺子
芹菜猪肉馅的饺子把胡萝卜步骤去掉就可以。
用料：
400克五花肉
200克西芹
200克胡萝卜
1根大葱
600克面粉
适量生抽
4小勺盐
适量十三香
适量鸡精
适量油
做法：
五花肉和大葱在肉店绞好，回来放盆中放入生抽，盐，十三香，鸡精腌制10分钟以上。
胡萝卜切成丝再切成细碎，锅中放油，油热放入胡萝卜碎煸炒一会盛出放凉。
西芹比较细洗净控干直接切成细碎。
面粉用凉水和面，揉成光滑面团盖上盖醒30分钟。
腌制好饿肉馅放入西芹碎和胡萝卜碎再放入油搅拌均匀，饺子馅制成。最后包饺子就省略不表了。
胡萝卜蛋糕（PH大师配方）
用料：
2个鸡蛋
25g白砂糖（原方是100g白砂糖，没有黄糖）
25g黄糖（brown sugar）
10g泡打粉
250g胡萝卜
50g低筋面粉
60g杏仁粉
70g榛子粉
25ml无味的植物油
一小撮盐
做法：
胡萝卜擦丝，称量原材料，粉类混合过筛，预热烤箱至180度
鸡蛋加糖搅打至浓稠
分次加入过筛的粉类，边加边轻轻搅拌（不要过度）
在搅拌好的鸡蛋面糊中依次加入盐、油和胡萝卜
倒入模具，烘烤45分钟，倒置晾凉后脱模
爆浆巧克力面包
用料：
可可面团:
190克高筋面粉
12克可可粉
1-2克盐
20-30克白砂糖
3克酵母
10克奶粉
1个鸡蛋
和鸡蛋加起来共130克水
20克黄油
巧克力爆浆：
86克巧克力
做法：
除黄油外所有面团用料放入面包机，搅拌成团。
加入黄油，接着揉。
揉出膜(●—●)
发酵至1.5倍大，我在夏天做，所以没发那么足😊
排气，分成六小分，揉圆ԅ(¯ㅂ¯ԅ)
 取其中一份，擀成类似长方形的饼。😁
如图，放上巧克力。
割条条T_T
面团儿裹住巧克力的地方，两边一定捏紧，防止烤的时候巧克力爆浆流出来。
卷卷卷
发酵一会儿😊
180度烤15分钟
咖喱牛排虾仁披萨
简单的披萨制作
用料：
块牛排1
虾仁250克
玉米粒100克
芝士片3片
马苏里拉100克
咖喱块1块
做法：
牛排是牛里脊肉切成的块，虾仁为青虾仁，咖喱为好侍咖喱一盒里面4分之一小块
牛排切成小丁，虾仁开背
锅中倒入适量清水
放入咖喱煮开
倒入牛肉丁，虾仁，炒至浓稠待用
准备一个9寸现成的披萨皮（网上有买）
准备好已经拨好的玉米粒（玉米粒拨好可以放速冻，以后可以炒虾仁什么的）
准备好马苏里拉，芝士切片
烧好的咖哩牛肉平铺饼上
撒上玉米粒和马苏里拉
放上虾仁
再散上马苏里拉
铺满芝士片
烤箱180度预热5分钟，进入烤箱上下管20分钟左右根据自己家烤箱实际情况看一下表层颜色变化，能拉长丝的披萨完美出炉，配上与众不同的咖喱味，好吃到爆炸……
盐焗白果
在一次吃日料放题时吃到这味盐焗白果，瞬间爱上了，原来白果除了煮汤煮粥还能这样做，我觉得自己也可以做一下，香甜软糯一点都不苦，做法简单分享大家。
用料：
200克盐
280克白果
半勺香油
做法：
平时的食用细盐会比较入味，我这次用了粗盐，两种都行
锅热放半勺香油大火炒一下放盐，不停翻遍
锅里冒烟转中小火继续翻炒
炒20分钟熟透就可以吃了，时间炒的不够里面发白，变全透透的就是熟了
外壳脆脆的，一咬就爆开
香甜软糯，熟透的一点都不苦。
简单浓郁丝瓜丸子汤
听说这个烹调方法，是河南新乡本地特色。做的最多的是酥肉白菜汤、海米冬瓜汤。方法都是一样的。
用料：
2根丝瓜
10个肉丸子
50克面粉
适量油盐葱姜
做法：
我在冰箱里找到一袋虾丸，都可以。丝瓜削皮切滚刀块。
炒锅烧热倒入食用油，跟平时炒菜一样，火关到最小，下入面粉翻炒均匀，不要炒过了，汤会不白。
冲入开水，下入姜丝、丸子。大火煮几分钟。
下丝瓜，丝瓜容易熟，2分钟左右就好。放少量盐，汤菜不能太咸。撒上香葱或香菜就OK了。
黄桃慕斯
身边不少朋友对芒果过敏 所以效仿了下女神Tinrry的菜谱制作了这款姐妹款 6寸的黄桃慕斯蛋糕；）
用料：
3-4只（果肉约600g）黄桃
30g无盐黄油
80g消化饼干
3片（15g）吉利丁片
150g淡奶油
70g细砂糖
5ml柠檬汁
适量糖珠
冰水
做法：
无盐黄油隔热水融化，用料理机把消化饼干打成粉末状并倒入碗内
将融化的黄油液体全部倒入碗内，与饼干碎充分混合；然后全部倒入铺有油纸的活底蛋糕模具中；需用刮刀将其压紧压实，特别是边缘一圈；然后送入冰箱冷藏，饼干底就完成了
2.5张吉利丁片（12.5g）剪成小片放入冰水中备用（10min）
处理黄桃部分 慕斯本体的黄桃泥需要300g 黄桃果肉夹心200g左右（取颜正身材好的part）装饰部分需备用半个黄桃做黄桃花以及200ml左右的芒果汁（要过筛）
300g黄桃加细砂糖和柠檬汁，用料理机打成泥状
吉利丁片沥去水分 隔热水融化成液体后加入到黄桃泥中 用刮刀快速混匀
打发淡奶油 低速档 打发到出现纹路但马上消失的状态 然后全部倒入黄桃泥中 搅拌均匀
将模具从冰箱中取出 倒入三分之一慕斯糊 铺一层黄桃果肉 然后再倒一层再铺一层 最后将剩余的慕斯糊倒入 微晃动平整后 入冰箱冷藏
大约3-4小时后 慕斯全部定型了 取半片吉利丁片（2.5g）以及芒果汁混合 然后倒入模具中 将准备好的黄桃花（可用牙签固定）置放在中心位置 再入冰箱冷藏
整个蛋糕完成后 脱模 撕掉底部油纸 用糖珠装饰点缀
黑芝麻麻薯包
用料：
125克木薯粉
25克面粉
10克糯米粉
135克牛奶
35克黄油
20克砂糖
3克 盐
1个鸡蛋
熟黑芝麻
做法：
牛奶里加入软化的黄油盐糖小火加热到锅底冒出小泡泡。面粉和糯米粉过筛加入到液体中迅速搅拌成一个厚的糊糊。
麻薯粉过筛加入到糊糊中搅拌，待不烫手后，下手揉成一个光滑的软面团
保鲜膜封住面团使其基本凉到室温。
吃鸡蛋加几粒盐打散。
将蛋液分批倒在面团上
开始时可以将面团切成小块儿，以便于蛋液融合。
加入炒熟的黑芝麻。
搅拌成一个比较厚的面糊。
倒入裱花袋中静置，这时开始预热烤箱至上下火190度左右吧。
顶端剪一个稍大的斜口。
挤到铺好纸烤盘中。
烤25分钟至30分钟，时间的长短在于面糊的大小。
目前没有得到长得很高的，像恐龙蛋那样的技巧，等之后调整好了再重新换图吧。
口感还是不错的
奶盖草莓柠檬汁
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
我把甜甜的草莓和酸酸的柠檬搭配，酸甜的口味喝起来一点也不腻，而且酸酸甜甜的很开胃。我把甜甜的草莓和酸酸的柠檬搭配，酸甜的口味喝起来一点也不腻，而且酸酸甜甜的很开胃。
用料：
100g牛奶
3个草莓
5g柠檬汁
做法：
准备食材：牛奶100g，柠檬汁5g，草莓3颗。

PS：牛奶不能用奶粉代替了，如果宝宝怕酸的话，柠檬汁可以减量哈~
把草莓放入大碗中浸泡洗净。

PS：草莓清洗需要仔细一些，皮薄的草莓可不能简单的用水冲一冲哈，最好能用淡盐水，或者是加了玉米淀粉的水把草莓浸泡10分钟，再用流水冲洗干净。

洗草莓的时候千万别去蒂，否则残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。因此在清洗的时候要带蒂，吃的时候再摘掉。
把草莓切成小块，去除草莓蒂。
将柠檬切半。

PS：如果没有挤柠檬汁的用具，可以先把柠檬整个用手揉一揉，让柠檬软一些，把柠檬汁先揉出来~
把柠檬汁挤到小碗中。

PS：柠檬籽也在里边别担心，一会找个滤网过滤一下就行了。
把草莓放入搅拌机中，加入柠檬汁。
在搅拌机中加入适量的白开水，我大约加了300克的白开水。
把草莓汁搅打好~
把搅好的草莓汁倒入杯中。
把牛奶倒入奶锅中。
小火把牛奶煮到这样微微开始冒热气就立刻停火哈~
小火把牛奶煮到这样微微开始冒热气就立刻停火哈~
把牛奶打发成这样细细的奶泡状就可以啦~
看奶泡蓬蓬的样子，是不是看着就很有意思呢~~
直接把奶泡倒在果汁上就行了。
完成撒花*★,°*:.☆(￣▽￣)/$:*.°★* ~美美的一杯草莓汁一定吸引宝宝，再也不想别的饮料啦~不过这样的饮品也只能适当喝，可不能代替白水哈~
香菇豆干肉丝
用料：
若干块豆干
1勺料酒
适量盐
适量肉丝
5朵香菇
少许味精
看着放水
做法：
买的五香豆干。切丝
干香菇。5朵。切丝
肉丝买的现成的。（菜场里的净食菜。里面应该有点生粉。炒出来很嫩。要是买肉自己切也可以）
锅烧肉。放入适量油
肉丝放入煸炒。看到肉丝变色加入料酒
炒制颜色变了盛出来
另起一锅。放入油。烧热。加入豆干丝。翻炒
炒制豆干丝上都有油包裹放入香菇丝。继续翻炒。翻炒两下后再倒入少许油翻炒（香菇下锅后立马会把豆干丝上油吸干。所以再淋入少许油）
倒入刚才炒好的肉丝。翻炒。炒制锅中没有已经干干。倒入水。水可以多一些。末过菜
煮它
水基本上烧到已经和锅中的菜齐平。放入盐。翻炒。（放完之后可以尝一下。如果汤汁里稍微咸一点。菜里基本上就是味道正好）。出锅前放少许味精
出锅
芽菜煎五花肉
用料：
300g五花肉
100g芽菜
少许葱
少许姜
1大勺料酒
1小勺生抽
做法：
五花肉，葱姜，料酒放冷水锅内大火烧开，小火慢慢煮熟
煮好的五花肉晾凉，切薄片
锅烧热下五花肉片小火慢慢煎至出油并表面泛黄
下芽菜翻炒1分半钟，加生抽炒匀即可
《十二道锋味》——酥皮鹌鹑蛋
【酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱黄金箔】
【菜谱摘自——浙江卫视十二道锋味（第六期）锋味厨房-酥皮鹌鹑蛋】
视频地址：http://v.qq.com/cover/v/v2mrqr41edc1dw8/g0015o6wkr4.html?ptag=baidu.aladdin.variety
时间：00：52：14~00：55：19
    “鹌鹑蛋如果煮太熟了，里面就会硬了实了干了就不好吃；太生的话连削皮都削不去。”戳链接，看霆锋教你如何做到水煮、剥皮、油炸后还依然保持溏心。
    “一口香脆之后，再咬破的溏心，溏心包围着一粒一粒的鱼子。这时，再用舌尖轻轻地点破鱼子，它会带着海洋的鲜味，排山倒海地侵蚀你的口腔……太性感了~”
    《十二道锋味》中的第六道【酥皮鹌鹑蛋】分享给大家~
用料：
鹌鹑蛋
3个蛋黄
酥皮纸
鱼子酱
橄榄油
做法：
深锅放适量的水，一边煮一边顺时针搅至龙卷风状。
水热后，放入鹌鹑蛋煮90秒，继续顺时针搅动。
然后用漏勺将其捞出放在冰上。
橄榄油，烧至180°。
将降温后的鹌鹑蛋剥壳。
蛋黄打散，将鹌鹑蛋放入蛋液中滚一圈，然后再裹上酥皮纸。
然后放入180°高温的油中，炸至金黄色。
炸至金黄色后，夹出控干油份，摆盘，放上鱼子酱即可。
摘自【锋味厨房——酥皮鹌鹑蛋】
辣炒鱿鱼圈
用料：
两个（约600克）冰鲜鱿鱼
一个青椒
两瓣蒜
两根细芹菜
三棵香菜
两个鲜红小辣椒
料酒
辣酱
盐
糖
做法：
将鱿鱼头部与身体分开，去掉鱼头部黑色的东西和硬物，鱼身里面的东西清理干净，撕掉鱼身外面红色的皮（这些都可以在买时请卖家代处理）
将鱼头分切适当几块，鱼身切圈
烧开水，倒入少许料酒，下入切好的鱿鱼氽烫约40-50秒至变白色捞出，沥水，备用
蒜切片，小红辣椒切一厘米的段，芹菜切寸段，青椒切滚刀块，香菜摘洗干净
炒锅注油烧热，放入蒜片和小红椒爆香
倒入鱿鱼旺火略炒
调入少许料酒
加入一匙辣酱，少许盐和糖炒匀
放入芹菜和青椒爆炒一下
最后放入香菜，关火，余温将香菜煸软即可出锅盛盘
蜜枣蛋糕
在集市买了两包蜜枣
正好可以做蜜枣蛋糕～
用料：
60g无盐黄油
118g红糖
2个鸡蛋
140g低粉
4g苏打粉
去核蜜枣加水煮 
56g煮后枣水
40g煮后枣肉
做法：
蜜枣加水煮至软 去核 放凉
无盐黄油室温软化加红糖打发
分次加入鸡蛋搅拌均匀
分次加入枣水和枣肉搅拌均匀
加入过筛粉类搅拌均匀即可
炉温180° 20min 左右
我烤的cupcake大小 五分满就够了
快手南瓜汤
从小我就不爱吃南瓜，然而却喜欢韩国烤肉店的免费南瓜汤，每次去都要多要两碗南瓜汤。快手南瓜汤，用豆浆机做的，超级简单。
用料：
200克南瓜
1小把大米或者糯米
加到豆浆机上下线之间纯净水
做法：
南瓜去皮切小块加到豆浆机刻度线下线，抓一把米扔进去，加水到豆浆机刻度线上下线一半高度，快速豆浆按钮，煮出来稠稠的很好喝~~
山药枸杞子汤
这道汤以山药、莲子益气健脾，以枸杞子、银耳滋阴补肾，针对阴阳两虚的症状尤为适合。性生活过于频繁，耗伤阴精，中医称之为“竭”，常见于一些性生活频率较高的新婚夫妻。可饮用益精填髓的饮品来调节。
用料：
1根山药
30粒枸杞
1克盐
3片姜
1克胡椒粉
做法：
原料：鲜山药200克，干莲子肉20粒，枸杞子20克，银耳6朵，冰糖少量。
做法：鲜山药去皮，切段，与其余配料共同放入无油的瓦罐中，加清水浸泡，用小火慢炖2小时
西式甜品：奶豆腐
大人小孩子都喜欢的日本奶豆腐，没有烤箱没有打蛋器也可以做出好吃的甜点🍮
用料：
120克牛奶
30克白糖
140克淡奶油
4g吉利丁片
做法：
吉利丁片用冷水或者冰水泡软
糖+淡奶油+牛奶三样依次放入容器中，隔热水搅拌化糖，热水不能低于60度，但也不能刚烧开沸水
放入泡软的吉利丁片，水一定要沥干，搅拌均匀，不能留丝
搅拌完全均匀后，过筛
过筛后倒入摸具，冷藏四小时或者冷冻1小时即可，拿出来放点自己喜欢的水果，饼干，都可以
那些野米的事
苏比利尔野米，产于苏比利尔湖，位于美国与加拿大交界处。野米其实是一种水草的种子，含有极高的营养，能提高人体免疫力，延缓衰老，还具有排毒、滋润皮肤的功效，是天然绿色健康食品。常见用来烩辽参、鲍鱼、鱼胶，或炖鸡汤，烩番茄、海参等等都可，还有也不介意土豪们用来煮饭哦！
用料：
一把浸泡一夜的野米
随意
做法：
亲们！我是野米！哇咔咔！没泡汤浴前我就长的这模样哇
我朴实的外表下，隐藏着粒粒纯白的心哦
【野米番茄烩鲍鱼】浸泡过的野米加2-3碗水煮开后改中小火煮30分钟，加入去皮去籽切细的番茄，改中火继续煮10分钟，加入洗干净的小鲍鱼，再煮10分钟，加盐加少许糖与生粉水或少许鲍鱼汁，起锅，开吃
【金汤野米烩鱼胶】浸泡过的野米加2-3碗水煮开后改中小火煮20分钟，加入浸泡了一夜的鱼胶一起煮30分钟，加入少许南瓜泥，加入少许鲍鱼汁调味料与少许生粉水，美味旅程开拔
醋溜娃娃菜
用料：
1颗娃娃菜
适量辣椒
适量蒜
适量醋
适量蚝油
适量盐
适量鸡精
做法：
娃娃菜去根洗净切成小块，蒜瓣切片，辣椒切段备用。
小火热油，放入蒜末和辣椒炒出香味儿，接着放入菜白再放入菜叶翻炒至软。
往锅中加入适量醋、蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀出锅即可。
盐焗北极鲜虾
中国人的烹调与大自然的接触是最彻底的，也是最智慧的，我们不但会用炙热的火焰去烤食物，还学会了通过水、油、铁之外其他的介质，如大自然的产物——盐，作为对食物传导热量使之成熟并散发香味的方法，充分利用大自然给予我们的材质，将烹饪美食的过程变得更为神奇，食物的味道更焕发出原本的味道。就拿盐焗来说吧，食物本身的鲜味都被留在体内，一点也没有流失！焗本身就有烤的意思，也是把食物的香气锁住的意思。
人不可一日无盐，盐来自无穷无尽的海水，当然也有许多在地壳变化中埋在了地下岩石间。“盐焗”就是利用物理热传导的机理，用盐作导热介质使原料成熟，加热时间以原料成熟为准，一般不太长，从而保持原料的质感和鲜味。用油纸包裹加热，可以使原料中的水分有一定程度的散发，这也起到浓缩原料鲜味的效果。
用料：
北极虾
3斤粗盐
胡椒粉
绍酒
盐
葱
姜
做法：
小葱洗净挽成节，姜切片
北极虾自然解冻，用油纸垫在北极虾下面，撒上姜片和小葱、撒上些许胡椒粉、绍酒、少许盐拌匀
用油纸将北极虾包裹好
先用不锈钢锅小火慢慢将海盐炒制微微发黄，将盐内湿气炒干甚至有一些盐特有的香气
砂锅洗净放在火上烧热去除水分即可
将炒热的海盐一半倒入砂锅内，小火烧砂锅传热
将包好的北极虾放入热盐热锅内
上面再倒上另一半炒热的海盐
直至将整个北极虾包裹淹没
盖上砂锅盖
以小火焗6--8分钟
打开砂锅盖取出上面的热盐取出油纸包里面的北极虾汁多肥嫩、虾肉自然的天香，装在热盐上上桌开吃