xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
快手手抓饼
疫情期间第一次下单购买了手抓饼坯，想着做各种点心，或者快手早餐给侄女吃。
用料：
1张手抓饼坯
1个鸡蛋
适量黑芝麻
适量（可换自己喜欢的各种酱）蕃茄酱
1根火腿肠
做法：
平底锅热锅放入饼坯，打上鸡蛋，用小木铲戳碎，摊匀在饼坯上，撒上黑芝麻，小葱（可不放，我侄女就不吃葱）。                     
翻面涂上番茄酱，侄女最爱，我那个涂的石桥大酱）
放上中间劈开的火腿肠
将饼从两边向中间折叠
翻面
装盘，切成小块，配上牛奶或者豆浆，完美！😋
家常彩虹炒面
用料：
1人份面条
1个鸡蛋
1小把韭菜
1/4根红萝卜
半个青椒
30克瘦肉
少许料酒
少许生抽
半包榨菜
少许鸡精
1/4个番茄
做法：
先将红萝卜、青椒、瘦肉切丝，韭菜切掉，番茄切小块，鸡蛋打散备用。
起锅烧水，等水烧开后入足够的面条，至2分钟便可以关火。
锅中倒入适量的油，放入鸡蛋炒散，接着放入瘦肉和番茄继续翻炒，加入适量的生抽、料酒，榨菜翻炒。捞出面条放到锅中翻炒，依次加入韭菜、红萝卜、青椒翻炒即可。
油泼辣子
用料：
适量朝天椒辣椒面（粗）
适量菜籽油
适量花生
1勺陈醋
适量盐
适量生抽
2个八角
4片香叶
1块桂皮
1个草果
适量砂仁
适量丁香
2个肉蔻
适量小茴香
8粒花椒
4段葱白
5片姜片
做法：
辣椒面里加盐，加一点点生抽把辣椒面打湿一丢丢备用。
锅里放一丢丢菜籽油把花生炸好备用。
另起一锅多放点菜籽油烧热后放入厚的姜片和葱段，接着放入所有香料（家里有什么香料就放什么香料，没关系！）炸一下，炸出香味，香料发黄即可捞出丢掉。
把一半的油泼在辣椒面上，倒1勺陈醋后立刻搅拌均匀，接着把剩下的油泼进去，加入炸好的花生搅拌均匀装瓶即可。
草莓冰激凌
用料：
200g草莓
200g原味冰激凌
做法：
草莓入料理机打成果泥，加入原味冰激凌搅打均匀，冷冻4~12小时
酱香烤鱼
用料：
1个洋葱
勺豆瓣酱➕郫县豆瓣
勺蚝油
勺生抽
条鱼
勺料酒
克盐
瓣蒜
片姜
根葱
干配菜各种蔬菜
做法：
清江鱼开刀 盐 料酒 葱姜十三香 抹匀腌制半小时
鱼皮先油煎一下，撒点孜然烧烤料再抹点油放进烤箱 230度半小时
起锅烧油 葱姜蒜爆香 下豆瓣酱和郫县豆瓣酱，翻炒加洋葱 香菇翻炒 加水炖竹笋，最后加芹菜出锅
电火锅铺上配菜 把菜往两边靠靠，鱼摆中间，大火开炖， 顿到汤汁浓稠 撒香菜 有花生更好 开吃
蒜香烤猪排
三步之内懒人料理
用料：
适量猪肉排
适量酱油
适量大蒜粉
做法：
猪肉切排，刀背拍松，酱油蒜粉，浸泡码味。
未免过咸，时间适度。适时翻动，味道均匀。
小火慢烤，出水出油。适时翻动，熟度均匀。
熟度十成，再除油水。外香里嫩，也不肥腻。
牛奶雪碧西瓜捞
用料：
1块西瓜
7粒冰块
2/3杯牛奶
1/3杯雪碧
做法：
西瓜切下果肉，剔出西瓜籽
西瓜切块
西瓜块放入杯子中
放入冰块
倒入牛奶
再倒入雪碧，拌匀即可
冷吃兔丁
用料：
1只兔肉
3勺菜籽油
5个八角
1勺老抽
1勺生抽
3瓣蒜
8粒花椒
3克盐
2块老姜
做法：
先把兔肉切小块
烧热油，下兔肉快炒
加姜蒜花椒
韭菜猪肉饺
用料：
克韭菜
克猪肉
胡萝卜
冬笋
香菇
蒜末
大葱
勺生抽
勺蚝油
克盐
勺料酒
做法：
材料准备齐 除了肉都是辅食机搅拌
馅要多，才会透明
我喜欢蒸饺，不喜欢蒸布，都用棉柔巾
凉拌木耳菜（史上最简单的方子）
吃木耳菜的好处多多，吃法也有很多，我唯爱凉拌，最能突出它的爽滑与清香！
用料：
适量木耳菜
适量小米椒
适量蒜蓉
适量盐，油
适量花椒油，生抽，陈醋
做法：
木耳菜放入加了油和盐的滚水中焯水，控制好时间，时间长太软不好吃
捞出后迅速过冷水
挤干水分后放入生抽，陈醋，花椒油，小米椒，蒜蓉，拌匀即可享受美味！
蒜香吐司牛肉粒沙拉
牛肉是我健身减脂期间饮食中最爱的一种肉类，搭配爽脆的新鲜时蔬，在配上浓郁鲜香的橄榄油黑椒汁，想想减脂也能吃到这么美味的美食，在忙碌也要犒劳下自己
用料：
1片吐司
1块牛排
看你爱吃多少小可爱
看你爱吃多少生菜
适量洋葱
🌟辅料
腌牛排口味重多放些黑胡椒
腌牛排1小撮盐
1.混合蒜末2.煎牛排橄榄油
2-3瓣蒜末
🌟黑椒酱汁
适量橄榄油
适量洋葱末
3瓣蒜末
重口味多放黑胡椒
1勺生抽
1勺蚝油
适量白糖
适量食用水
做法：
🍞去边，用橄榄油混合蒜末搅拌均匀，然后涂抹在吐司上，涂抹一面就行啦，小火煎到金黄色，我喜欢焦一点，看个人喜好，然后切块备用
提前一晚腌制牛排，觉得麻烦也可以买超市已经腌制好的牛排，放黑胡椒和盐腌制，黑胡椒口味重你多放些，盐适量，放适量的橄榄油去煎你喜欢的熟度，腌制前切好块
洋葱切丝，泡矿泉水，去除辛辣味，生菜切适合入口大小，是生菜，不是春菜，别搞混了，小可爱对半切开备用
所有食材放入容器中，吐司块要最后放，接下来准备做黑椒汁，一定要试试自己做，香味口味跟你在外面吃的自助牛排的酱汁一模一样
洋葱末➕蒜末，倒橄榄油去炒香，然后加黑胡椒继续翻炒出香味，最后加生抽蚝油白糖跟水去煮，煮到酱汁浓厚就可以了
浇上去，拌一拌，超级有食欲，最后别忘记加吐司哦
宝宝蔬菜面
给宝宝做的食物，除了味道好营养够也一定要美美的，偶尔来点新花样娃才会吃的更开心😜
用料：
适量紫甘蓝
适量菠菜
胡萝卜
牛油果油
盐
做法：
蔬菜择好洗净
菠菜焯水，胡萝卜去皮切块，紫甘蓝洗净切块。
原汁机打汁。
一杯面粉60ml蔬菜汁。
因为给宝宝吃，只加了大概1克盐，一丢丢牛油果油。
紫甘蓝细面。
胡萝卜龙须面。
菠菜空心面。
美味的面条做好了🤓晾干保存或者直接冻冰箱里都可以。
菠菜胡萝卜鸡蛋饼
冬宝平常不爱吃菠菜，于是把菠菜做成饼，没想到还很好吃噢
用料：
1个鸡蛋
5根菠菜
1/4根胡萝卜
30克面粉
两2根葱花
适量盐
适量肉沫
做法：
第一步:先将菠菜用开水烫过过凉水，然后将菠菜切碎，胡萝卜切丝，葱切碎，还有适量肉沫
第二步:将菠菜、肉沫、胡萝卜、葱花、鸡蛋倒入碗内，再倒入30g面粉，加适量盐
第三步:将碗内食物加水搅拌均匀，水要一点一点慢慢加，水太多可以少加点面粉，不要太干也不要太湿
第四步:平底锅热以后加少量油，将饼淋入锅内，小火慢煎，定型以后翻面
翻面的时候容易断裂，可以直接用铲子翻面
美味营养的菠菜胡萝卜饼就做好了，配上一碗燕麦粥，完美
牛奶泡雪糕，随便喝喝
用料：
克牛奶
雪糕
薄荷
做法：
在超市搞了一大桶雪糕回来，哈哈
挖几个球
加牛奶，加点薄荷，完成。
把苍洱间摘的鲜花制成饼（上）制作鲜花酱
这瓶鲜花酱完全零添加，包裹了花瓣馅料，烘烤的时候就满屋香甜的鲜花香气。外皮酥香，鲜花馅料满满的都是清香，真的能吃到新鲜片片花瓣，感受到花瓣滋润和柔嫩！
用料：
（份量：1瓶 | 时间：1周以上）材料：
100g新鲜鲜花花瓣
50g（根据个人喜好增减）大理手工红糖
做法：
将采摘的鲜花取下花瓣放入调理盆中，加入大理手工红糖，揉搓均匀花瓣变软。
放入瓶子中，密封阴凉避光环境下保存1周即可食用。
鸡高汤丨专业法国厨房的高汤制作，让你也拥有完美汤头
以下法国厨房专业的高汤做法，其实也没有那么高大上，我们每个人都可以做这样一个高汤，来给自己的其他菜做提鲜基底。

在家下面条，清汤太寡淡，放辣酱又太浓重，放酱油香油鸡精盐葱花虽是好吃的老套路，但是有没有一劳永逸的方法？

有。

自己动手熬制一锅高汤，不管是汤菜提鲜，还是汤面的汤头，都能派上用场，成为家里的保留项目。

也许有很多人在用家x鸡精、太太x鸡汁、家x浓汤宝，姑且不说廉价的产品与味精无异就是谷氨酸钠的堆砌，大牌的产品也是用添加剂以达到良好的经济效益。

想要营养与美味兼得，只需熬制这碗简易的鸡高汤。
用料：
500g鸡架
1L水
50g胡萝卜
20g洋葱
20g西芹
10g大葱白/蒜白
1片月桂叶
1g百里香
适量白胡椒粉
做法：
食材准备

这款高汤成本比想象中的低，鸡架超市就有，就几块钱一斤，我买了两个花了三块多。。

鸡架剁成约6cm见方，跟半个手机差不多，切去多余脂肪。洋葱、胡萝卜、西芹切大丁，约2cm见方。
鸡架汆水

烧一锅开水，放入鸡架汆至肉色转白、表面没有明显血污，取出，如有需要可用自来水冲去血污、杂物。这步可减少后面熬汤时由鸡血形成的浮沫。
熬制

煮一锅开水，将鸡架和所有辅料、香料放入水中，小火煮三小时，体积减半。

三小时后可以尝一下，鸡肉味道被完全释放。

洋葱、胡萝卜、西芹基本是西餐熬汤时的三种必备食材。至于月桂叶，是汤汁的基本香料；百里香，馥郁的香气与禽类特别般配；白胡椒，能去腥，也能使汤头变得微辛而又醇厚。

如果熬制过程中，浮沫或者油脂比较多，要适时用汤勺撇去。

三小时后，熬制完成，不需加盐，等到用作做菜的时候往菜里加盐。如果想汤更加浓郁，或者减少体积易于保存，可以大火收水至满意的程度，如果想汤刚刚好搭配其他食材可以直接食用，就可以起锅了。
过滤汤汁

将汤汁用漏网过滤，如果食材太多，可以先将汤锅里面的食材用漏网捞出后。如果想尽量除油，过滤时还可以用厨房纸垫在漏网上吸油。
制作好的鸡高汤，密封后可以在冰箱里保存数周，也可以熬制的时候浓缩，放入冰盒制成冰汤块，做菜的时候直接拿出来化开就可以用，保存几个月都可以。鸡高汤用途非常广泛，除了家常的汤菜、汤主食可以用之外，在法餐里它是一款相当重要的高汤。

鸡高汤加油面糊制成鸡汁白酱，是法餐基本酱汁之一，加上其他材料可以制作各种子酱，用途广泛。
欢迎浏览我的公众号，微信搜索【阿火的小馆】，第一时间获取更多菜谱，带你轻松提高厨艺逼格！也可以添加个人微信hws940313讨论烹饪问题，知无不言。
【沐沐酱下厨札记】豆腐脑
用料：
150g黄豆
1500g水
3g内脂
30g温水
做法：
黄豆和水打磨，可以用破壁机也可以用豆浆机果蔬模式，榨3遍
豆浆煮开小火继续煮5分钟
内脂和温水兑匀，放入电饭煲，豆浆关火一分钟后倒入电饭煲，开启保温模式，15分钟后即可
按照自己喜欢的口味，酱油麻油花生虾皮小葱，开吃
多余的豆浆倒入模具中，重物压一晚，第二天即可获得豆腐
酸酸甜甜开胃西柠鸡排
用料：
2只鸡腿
6个西柠
2片柠檬
腌制鸡扒用料
小半勺盐
1勺蚝油
少许料酒
少许胡椒粉
少许淀粉
西柠汁调料料
1勺糖
少许淀粉水
做法：
准备好食材，鸡腿剔骨，西柠对半切去仔，柠檬切片
鸡腿肉放入盐、蚝油、胡椒粉、料酒、淀粉
抓拌均匀，腌制20分钟
腌好，起锅热油，放入鸡扒，小火慢煎15分钟，煎至两面金黄，挟起放盘
调西柠汁，准备一个奶锅，放入小半碗水，挤入西柠汁（6个），放入柠檬片，1勺白糖
烧开放入淀粉水勾芡，西柠汁就做好了
鸡扒放凉切片，再倒入西柠汁，酸酸甜甜嫩滑西柠鸡扒做好
无油无糖全麦吐司
为了减脂我几乎丧心病狂哈哈哈哈
用料：
250g鲍勃全麦高筋面粉
20g西麦即食燕麦
5g安琪酵母
10g白芝麻
230ml伊利脱脂纯牛奶
2个鸡蛋
做法：
step1:如图所示，按量准备所需材料（我是成功了才拍的照，所以没有细节图将就看吧）
step2:打开你的面包机（我的是松下SD-PM1010）取出里面那个小水桶一样的面包桶
step3:倒入称好的面粉、燕麦、芝麻，打入鸡蛋倒入牛奶；把面包桶放进面包机，酵母盒倒入酵母盖盖子，选择菜单6，完工
step4:成品，切好，凉了装袋儿密封冷冻保存，吃的时候蒸一两片（我是一周之内吃完它）
不用打发蛋白的胡萝卜蛋糕
给爸爸👨🏻做的生日蛋糕
用料：
250克面粉
5克酵母
5克小苏打
5克肉桂粉
各5克豆蔻粉丁香粉（可不加）
2克盐
450克胡萝卜（去皮）
100克白砂糖
50克红糖
200克鸡蛋
220克植物油
10克核桃
400克酸奶（浓稠型）
半个香橙
50克混合即食麦片
做法：
1、烤箱预热180度。
2、蛋糕模具底部和周围都刷上一层黄油，或者垫油纸。

过筛面粉、酵母、小苏打、肉桂粉、豆蔻粉丁香粉（可不加）、盐，充分搅拌。
胡萝卜、白砂糖、红糖和鸡蛋放入料理机搅拌至完全混合成糊；再加入植物油，再混合30秒。
将粉类混合物和胡萝卜糊倒在一起，搅拌均匀
将蛋糕糊倒入模具中，180度烤60分钟
（筷子或牙签插到蛋糕中，拔出来是干净的就熟了）
1、蛋糕取出，横向片成3片
2、100克酸奶中倒入混合即食麦片和核桃仁（核桃仁切小碎），搅拌均匀，入冰箱冷藏一会儿
3、冷藏后的酸奶糊分成两份，分别抹在蛋糕片中间
4、剩余100克酸奶倒在蛋糕外皮上，假装是奶油抹面😂哈哈哈
5、香橙切片装饰即可！
糖醋脆皮老豆腐
用料：
1块老豆腐
半勺醋
小半碗清水
一点淀粉
适量生抽
两勺番茄酱
适量酱油
一点白糖
两个鸡蛋
做法：
把老豆腐切成小块
准备玉米淀粉和鸡蛋，鸡蛋打成鸡蛋液
先沾满淀粉再去沾满鸡蛋液
倒入油，再把豆腐块放入锅中煎至金黄
调酱汁:按照自己的量调
锅中倒入酱汁，放入豆腐块，烧至浓稠
已经完成了～～
土豆豆角烧排骨（外加蒸米饭和拌时蔬，一锅三菜，同时完成）
一锅三菜是小美众多功能中，我很喜欢的一个，极大地提高了下厨的效率。这个食谱记录了全程四十多分钟，运用一台小美完成一个烧菜，一个拌菜和米饭的过程。准备食材的工作被规划进了烹饪过程中。大家可以参考下食谱里的步骤，学会统筹，这样才能更省时省力地做菜。
用料：
#土豆豆角烧排骨
500克排骨
200克四季豆
2个（中等大小，约300克）土豆
10克姜片
1根小葱
30克料酒
10克油
20克生抽
10克老抽
1个八角
3个（可不加，嗜辣也可以多加几个）干辣椒
500克水
1/2茶匙盐
#蒜蓉热拌时蔬
1颗（约200克）娃娃菜
200克金针菇
3瓣大蒜
2个小米辣
10克油
20克生抽
10克蚝油
10克芝麻油
30克直饮水
#米饭（两人份）
100克大米
180克水
做法：
在小美网锅中加入500克排骨，网锅置入主锅中，加水没过排骨。设定5分钟/50度/速度5清洗。洗好的排骨在水龙头下冲去泡沫，滤干多余水分备用。清洗排骨的时候，可以同时清洗蒜瓣和小米辣，给大蒜去皮备用。
清空主锅。在主锅中加入3瓣大蒜，2个小米辣，设定5秒钟/速度5.5切碎。然后加入10克油，设定3分钟/120度/速度1爆香。这个时间可以同时清洗姜和葱。姜切片备用，葱打结备用。
再加入20克生抽，10克蚝油，10克芝麻油，和30克直饮水，以10秒/速度3混合均匀，倒入一个小碗中备用。
再次清空主锅，倒入10克油，加入10克姜片和1棵打结的葱。设定3分钟/120度/速度1爆香。
加入洗净的排骨，再加入30克料酒，以5分钟/varoma/反转速度小勺拌炒。与此同时，取100克米洗净备用。
在主锅中加入20克生抽，10克老抽，1个八角，3个干辣椒，和500克水。在蒸锅中放一个大碗，加入洗过的米和180克水。把蒸锅架在主锅盖上，设定20分钟/varoma/反转速度小勺烹煮。
趁步骤6的20分钟烹煮时间来准备各种蔬菜。在蒸盘里铺上一层烘焙纸，放好洗净的200克娃娃菜和200克金针菇。200克四季豆洗净，去掉筋，切段备用。2个土豆洗净削皮切块（切大点），泡在水里备用。
取下蒸锅，在主锅中加入四季豆，土豆，和1/2茶匙盐。
再次架上蒸锅，装好菜的蒸盘架到蒸锅上。注意留出蒸盘两侧的气孔，别被烘焙纸遮住。设定15分钟/varoma/反转速度小勺烹煮。
15分钟后，菜和米饭一起完成，可以装盘啦。
把蒸好的娃娃菜和金针菇装入一个盘里，淋上步骤3里备好的调味汁。
土豆豆角烧排骨，蒜蓉热拌时蔬和米饭完成，可以开饭啦！
土豆牛腩焖饭
有菜.有饭.有肉....
满足感不止一点点.^_^

这菜谱我编辑了三天.
白天忙.晚上想编辑.可8点多就睡着了.

中秋节前熬夜做蛋黄酥做残了.
好多天都缓不过来.
所以.年纪大了不要熬夜.多锻炼..=_=

如果实在不喜欢锻炼.
我可以推荐一个啊.
就是揍老公.不打脸那种..
汗流浃背了就可以停手...(^-^)/
用料：
250克牛腩
一个土豆
一根胡萝卜
半个洋葱
适量口蘑
适量大米
适量油
适量冰糖
少许白糖
适量白胡椒粉
适量生抽
少许陈醋
适量盐
半罐啤酒
适量孜然粉（可不放）
适量葱花
少许生姜.八角.桂皮
做法：
牛腩洗净.切块
锅里放凉水..
把牛腩放入..煮
把胡萝卜.土豆.洋葱..去皮切滚刀块.

口蘑大的可以改小刀！
牛腩煮开后..
继续煮三分钟后.
捞出洗净..
锅里放油.
把土豆和胡萝卜放下去煎至表面微黄.
煎好的...装出.
其它也是一样！
再把口蘑放下去煎！
洋葱也是如此.
底油里面放冰糖

小火加热
冰糖融化.变色.冒小泡..
把牛腩放下去翻炒上色.

动作要快.不然冰糖炒的糖色非常容易糊.
姜片.八角.桂皮.少量..
把生姜.桂皮.八角.那些材料放入牛腩翻炒出香味.
放生抽.白胡椒粉.陈醋.少许白糖..
翻炒出香味..
倒入半罐啤酒.烧开
再加入开水至盖过牛腩..

改中小火慢炖..盖上锅盖.
炖至一半水量时.加盐.

再盖上锅盖.炖5分钟左右.
把米倒入电饭煲.清洗干净..

我用的是稻花香米.
品质超级好的！
把炖牛腩的汤倒入.
再根据情况加水.
水量比平时焖饭要少一点的！
把菜和牛腩放上.

开启焖饭键..
焖好后..

根据自己喜好.撒不撒孜然粉.

然后用饭勺把饭抖散.

再盖上锅盖焖10分钟.
吃时撒葱花..
最愛吃这底部的锅巴..
这话我会随便告诉伱们？？？
自制草莓果酱
用料：
300g新鲜草莓
60g白糖
半个柠檬
做法：
草莓洗净，摘去蒂
将草莓对半切开
加入白糖拌匀
腌制20分钟
取一耐酸的锅，倒入腌制后的草莓，挤入半个柠檬汁
用小火慢慢煮出果肉汁，边煮边拌动（我用的电磁炉120度的火力，是恒温的，不容易糊锅，其它炉具注意调节火力）
继续中火煮一会，让果肉中的水份快速蒸发掉，再转小火煮至果酱成浓稠状后即可关火
卤牛腱子
因为爱吃牛肉从学姐那里学来的方子，第二次做了！很方便！而且很适合湖南人口味。自己觉得操作也简单，挑一块完美的牛腱子肉就已经胜利一半了！
用料：
两个新鲜牛腱子
1把八角
6块桂皮
4个干辣椒
10克小茴香
6克甘草
几块三奈
30粒花椒
10克砂仁
10克草豆蔻
6个草果
12粒丁香
七片姜片
一个装卤肉纱包
2勺盐
做法：
先炒糖，这样卤出来不用放酱油。
锅烧干，倒入少量油，开小火一定要小火🔥炒过头的糖会发苦。慢慢翻炒，熬成茶色。就差不多了。
差不多图片中的样子，关火。等放凉一些时候再出锅。可以多炒一些糖，下次卤的时候就不用再额外炒糖。
接着把新鲜的牛腱子肉一分为二或者为三，根据你的牛腱子肉大小。凉水入锅，放入六七片姜片。不要煮久了！飞水捞出锅，用清水清干净。
准备卤肉药包，建议去药店购买，都可以购买到！各种香料：八角 桂皮 小茴香 甘草 三奈 花椒 砂仁 草豆蔻 草果 丁香
因为湖南人口味重一些的关系。可以额外增加八角3个、桂皮2个、干辣椒4个、
开卤！
倒入适量的水可以淹没食材为准，放两勺盐，生抽两勺，之前炒好的糖三勺，（量多量少自己把握）放入卤肉包，和额外的八角，桂皮，辣椒。
准备好的牛腱子肉放入水中，小火煲1.5小时-2小时。
开吃啦(^_^)v
腰果核桃奶
用料：
25克腰果仁（熟坚果）
25克核桃
10克红枣（去核）
10克麦片
5克（可省）蜂蜜
500克牛奶
做法：
将红枣坚果等食材放入主锅
加入牛奶
设置5分钟/80度/速度2烹煮，再设置2分钟/速度5~10渐速调和，音乐响起，倒入杯中享用！
豆腐皮红烧肉
外婆家的味道
用料：
4片豆腐皮
3两五花肉
2个八角
1片桂皮
少许生姜
少许料酒
少许酱油
1小勺盐
2小勺糖
做法：
五花肉肥瘦相间切成小片，锅开中火，直接放肉翻炒，把肉中的油煎出来，直至肉变金黄。油尽量煎出，豆腐皮很吃油，同时五花肉吃起来不油腻
放八角、桂皮、生姜、料酒、酱油，豆腐皮放下去翻炒几下，放水没过食材，盖上锅盖中火闷15分钟
闷完开锅，放糖、盐，再盖上锅盖闷一会儿，把水烧干一些，尝咸淡，做调整，就可起锅装盘
蘑菇奶油意面
特别简单的蘑菇奶油意面，都是比较灵活性做法，大家也可以按照自己的喜爱增加减少材料。图片教程如下
用料：
2-3片芝士片
40克黄油
一小把意面
适量火腿
250ml牛奶
100克蘑菇
适量生粉
做法：
这是刚开始准备的材料，我这个是大概三到五人的量，大家可以按照自己吃的量准备，我做的时候也有做剩材料的，总之大家可以灵活随意点。
先切好备用材料
放去黄油
放完黄油，放蘑菇和火腿炒，然后可以煎炒焦一点会香很多
这个步骤可以第一步做都可以，总之把煮好的意面放一边备用
可以先放一点黄油再放牛奶，生粉，芝士，这样会香很多
我这个量是四五个人，可以按照自己吃的量预备
放去备用的材料，再放点胡椒，如果有有罗勒叶也可以放点，会香很多。
大功告成，是不是很简单呢～
炒米粉
早餐两个人吃会香一点吗

应该会吧
用料：
10 克油
35 克有机胡萝卜
260 克有机卷心菜
30 克酿造酱油
10 克乌醋
1 茶匙湖盐
2 小撮白胡椒粉
1 茶匙有机砂糖
300 克，可依情况调整水量水
300 克，提前用热水泡2-3分钟米粉
做法：
将油、香菇、胡萝卜放入主锅，以5 分/Varoma/速度勺 爆香。
加入卷心菜、杏鲍菇，以7 分/Varoma/速度勺 拌炒。
加入酿造酱油、乌醋、湖盐、白胡椒粉和有机砂糖，以2 分/Varoma/速度勺 拌炒。
加入水，米粉平均放入锅中，以6分/Varoma/速度勺 拌炒，即可享用。
葱油小饼
早餐很简单～
菜谱中有两种卷法，觉得哪种简单方便自己就做哪种～
用料：
250g面粉
170g温水
50g小葱
0.5盐勺(按个人咸淡轻重放)精盐
20g植物油
做法：
准备材料～
面粉倒入盆中～
一点点加入温水，搅成絮状～
揉成面团～
盖保鲜膜醒面静置20分钟～
小葱洗净控水切末，加入精盐，植物油，搅拌均匀成葱油备用(精盐按个人口味清淡添加)～
案板上撒些面粉，将醒好的面团揉成长条状～
再分割成均匀的6等份(每一份大概70g，当然你也可以直接擀张大圆饼哈)～
取出一份擀成长方形饼皮～
均匀的抹上葱油～
❤第一种卷法:
饼皮上下两端朝里面卷起～
然后从右端上面，向左面卷起～
一边拉伸一边卷好～
卷好螺纹面朝上～
依次做好全部，盖保鲜膜再次醒面15分钟～


❤第二种卷法:
用刀在饼皮上切横刀，两边不要切断～
从一侧卷起(卷成长条状)～
然后再从一头盘圆卷起～
卷好螺纹面朝上～
依次做好全部，盖保鲜膜再次醒面15分钟～
不管哪种卷法做好后，轻轻按平，擀成小圆饼(案板撒面粉，防粘)～
电饼铛内刷适量油，摆入圆饼(用锅烙的，全程小火)～
烙至一面金黄～
翻面烙至另一面金黄即可～
葱油小饼就做好啦～
特诱人吧～
层次分明～
呵，手抓的葱油饼(照张相，手要烫掉啦)😂～
粉蒸肉
小时候奶奶常做给大家吃，自从她生病之后就再也没吃到过了，一晃二十六年了，自己动手尝试一下，尽量能还原当年的味道吧。
用料：
1杯大米
500克五花肉
2勺料酒
10克姜末
2勺糖
3勺生抽
1勺豆瓣酱
少许葱花
做法：
调料腌肉
将洗净沥干的大米小火炒至微黄色
炒米打成米粉
肉片都粘好米粉放大碗中
蒸50分钟
成功
姜葱炒花蟹
用料：
500g花蟹
6片姜
三头葱
两瓣蒜头
两颗蒜苗
料酒
蚝油
生抽
少许白醋
淀粉
做法：
用牙刷流水下刷洗花蟹
花蟹开壳，去腮，斩件，用刀背敲开蟹钳。
备好姜葱蒜等
调好调料，蚝油、生抽、料酒、水调好，原本想加点糖，但是临时改主意想调整口味。
热油炒香姜葱蒜，葱只放葱白。放入花蟹翻炒，加少许醋，倒入调料烧开转中火。
水淀粉勾芡，出锅撒上葱花。
清明节各地风俗习惯——客家清明粄（艾粄），好吃又养生🥰🥰🥰
今年第一次做这个梅州客家清明粄，也叫艾粄，每个地方的风俗习惯各有特色，连节日的应节食物也各有不同，这个清明粄看起来跟其他没什么区别，但这里头可是用了7种野生中草药制作出来的，味道香醇，非常好吃，而且还养生呢😊😊😊
用料：
1000克糯米粉
500克粘米粉
适量水
800克白糖
适量艾草（主角）
适量鸡屎藤（配角）
适量苎麻叶（跑龙套）
适量田艾草（跑龙套）
适量黄荆（跑龙套）
适量牛白藤（跑龙套）
适量勒菜（跑龙套）
做法：
把所有中草药的叶子摘下来清洗干净沥干水分
切碎准备搅拌（如果搅拌机杠杠滴可以省去这一部）切碎只是便于搅拌，让药渣更细腻而已
过滤中药汁反复用来搅拌中草药，后面搅拌是要稍微加一点水，不然没那么好搅拌（因为我做的份量比较多，而且机子又不给力，所以就要这样来回做）
把药渣倒进盘子里
搅拌杯再放入中草药，药汁倒入搅拌杯继续搅拌，这个操作重复几遍，因为我用的白糖是粗粒状的，所以都用药汁把白糖打碎，把糯米粉，粘米粉倒入盘里，视情况添加水，把面团揉至三光状态（这部忘记拍照了）
蒸盘上垫上香蕉叶或者防粘纸，香蕉叶刷油，模具刷油防粘，把面团放入模具中印模，每个面团要就足够的空隙，因为蒸的时候面团是要软下来的
锅里要放足够的水，冷水下锅，中大火蒸30左右（视面团大小来决定时间），关火5分钟后开盖。放凉到温温的状态最好吃，好啦，清明粄就大功告成啦👏👏👏
油炸腰果花生豆
本来只想单纯的炸一些花生豆，又觉得没什么新意，灵机一动想着在其中加一些腰果应该会有意想不到效果，果不其然，可甜可咸、好吃、好看、瞬间提升这道普通炸食的档次，但是，千万别炸糊了哦！
用料：
随意花生
随意糖
别太咸盐
随意腰果
几滴白酒
做法：
很简单的一道菜，大家都做过，就不分步骤来了
红酒提子面包
用料：
500克高筋面粉
130克樱桃红酒
100克提子干
60克砂糖
6克盐
15克奶粉
10克酵母
50克鸡蛋
120克水
30克奶油
20克白乳化油
做法：
将所有材料（除奶油、乳化油）一起搅拌
搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油和白乳化油搅拌均匀
加入提子干，搅拌均匀
搅拌至面团能拉开薄膜即可
室温发酵40分钟
将面团分割成70克每个，松弛10分钟
将面团排气
将7卷成圆柱形
放入模具中，最后发酵，以温度30℃、湿度75%，发酵40分钟
在9的表面挤上白酱。（白酱的做法参照这里）
以上火200℃、下火180℃，烘烤15分钟左右，出炉撒上糖粉即可
番茄牛腩汤
冬天很喜欢的一款能吃饱的汤
用料：
500克牛腩
5个西红柿
1勺料酒
半颗包菜
2个土豆
半个洋葱
1个大蒜
1段大葱
1瓶啤酒
少许黑胡椒
少许盐
少许欧芹碎
做法：
牛腩切块，先用一勺生粉，一勺料酒，少许黑胡椒腌一下，这样不容易老。 番茄，土豆切块，包菜切丝。
热锅冷油，加入葱段，洋葱，大蒜瓣爆香。
下牛腩
炒至变色
下番茄，翻炒出水
加入半包海底捞的番茄汤包，我个人觉得比番茄沙司入味。
加入一整瓶的啤酒。
开盖煮开，然后加盖中小火焖煮。
15分钟后加入土豆
再煮20分钟加入包菜（如果感觉汤不够，可以加入一碗开水）
焖煮10分钟后，根据口味加入盐和黑胡椒。
撒上些欧芹碎，开吃～
丝瓜虾仁面筋
用料：
2根丝瓜
2块面筋
100克虾仁
适量橄榄油
适量精盐
适量绵白糖
适量黄酒
适量胡椒粉
适量鸡精
适量淀粉
做法：
1.丝瓜去皮，洗净切滚刀，泡到盐水中（这样可以防止丝瓜氧化变色）。
2.虾仁去虾线，洗净用胡椒粉  淀粉  黄酒上浆。
3.面筋改小块，用热水清洗挤出油脂，清洗3遍（主要是防止有陈油味）。
1.倒入橄榄油热后加入虾仁翻炒变色，加入丝瓜翻炒，再加入面筋，加水，加精盐  黄酒  绵白糖大火翻炒约3分钟。
出锅装盘，鲜香清淡。
迷你南瓜饺子
南瓜当季，可以搭配做各种面点，来试试南瓜饺子吧，我把饺子包成四边和五边的，小小的一个，孩子看了喜欢，多吃些😋
用料：
150g普通面粉
85g南瓜泥
1g盐
100g肉糜
5个香菇
一小段大葱
适量手粉
做法：
准备好食材
南瓜煮熟，加点水用破壁机打成南瓜泥，面粉开窝
把南瓜泥，盐放中间
开启手动揉面
揉至表面光滑，切面也光滑无气泡，盖保鲜膜松弛30分钟
等的过程可以来制作肉馅，加料酒，生抽，盐，耗油，一点点糖混合均匀，适当打点水
饺子馅打过水会有点粘糊，状态ok
把松弛好的面团搓长条
撒粉，分成8g左右一个剂子
擀成圆片
包入肉馅，不要太多，对角捏紧，再把左右依次往中间捏，再把四边封口
包好后的迷你饺子
开水煮饺子，调点酱汁，吃起来鲜
8寸培根水果披萨自制饼底
试过很多披萨配方，结合个人口味，制成自己喜欢的配方，厚厚软软的饼底，培根的咸香配上蔬菜水果的甜香，美味不可挡……
用料：
120克面粉
2.5克酵母
1.5克盐
5克糖
一个鸡蛋
10克植物油
适量（根据面粉吸水性）牛奶
适量玉米粒
适量胡萝卜丁
适量培根切碎（火腿）
适量马苏里拉芝士碎
适量水果丁
刷饼底表面番茄酱
做法：
把面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋放一起，加入牛奶和面，揉成柔软的面团，再加入植物油揉成光滑的面团，放入温暖湿润处密封发酵
趁面团发酵的时间，用水把玉米粒和胡萝卜丁煮十分钟。培根（火腿）、水果切碎备用
待面团发至1.5倍大取出排气，搓成圆形后加盖保鲜膜松弛十五分钟（夏天缩至10分钟）我这里是做了两个饼底
用擀面棍擀成圆饼，用手把饼底中间摁下去，做成中间薄边缘厚的饼底
用叉子把饼底中间叉许多小洞，周边不用叉
垫吸油纸，装进披萨盘，然后整个饼底刷上番茄酱，周边都要刷到
在饼底中间铺上一层薄薄的芝士
铺上玉米胡萝卜丁培根丁（火腿丁）
铺上一层芝士（这里的芝士可以铺厚点，拉丝效果更好）加水果丁（我用的芒果丁）待饼底松弛，根据气温决定时间，饼底微发即可进烤箱
烤箱中层180度烤十五分钟出炉。（温度和时间仅供参考，可根据个人烤箱温度调整）
肉松咸蛋黄青团
今年最火的青团，传说中要排队8小时才能买到，黄牛已炒到300元一盒；小妞没有时间去排队，只有自己动手了，味道出奇的好，让我们DIY试试吧～～～
用料：
250g糯米粉
15g大麦若叶青汁粉
200g（根据面团调整）冷开水
5个蛋黄
60g肉松
做法：
准备材料，小妞不知道哪里有买新鲜的艾草，所以就急中生智选用了青汁粉，同样可以上色，还方便。
糯米粉、青汁粉、水（可根据面团情况少量多次加入）一同调和，揉成光滑的面团。也可放在面包机里和面，解放双手。
咸蛋黄是现剥的，与肉松一起压碎，混合均匀。
将肉丝馅包入面团内。
大概可以包10个。
青团表面刷上橄榄油。
表面包上保鲜膜。
大火烧开，上锅蒸，小火15分钟即可。（此次一定要包保鲜膜，由于我们用的是全糯米粉，不容易定型，所以一定要包好。）
冷却后即可食用，颜色好漂亮～～～
欲罢不能 韭菜鸡蛋虾仁三鲜饺子馅儿
新买的黑猪肉特别香，买了韭菜，再配点黑虎虾，鲜香的三鲜馅饺子就齐活咯！重点是馅儿的拌法儿哦～
用料：
约1斤多猪肉
2把儿韭菜
3个鸡蛋
15个左右（不多）黑虎虾（个头大）
半瓶盖料酒
适量盐
3:1:2:1生抽：老抽：蚝油：蒸鱼豉油
5、6根葱
适量姜末
5、6粒花椒
适量烹花椒的色拉油
做法：
绞肉机绞肉，姜、香葱切末。直接用肉馅也可以，自己绞肉千万别绞太烂变成肉糜，那样的肉不香～
三个鸡蛋打散备用，加入半个蛋壳的凉水搅拌均匀。
黑虎虾去皮去头去虾线，切段备用，图中只有8个，后来觉得太少又放了四五个，还是觉得少😓
生抽老抽蚝油和蒸鱼豉油按照3:1:2:1的比例倒入，半杯盖料酒，再加入适量盐，盐量需要考虑前面所有调料的咸度。如果觉得颜色不够，老抽比例可加到2。蒸鱼豉油没有可不放。
顺一个方向搅拌均匀
炒锅中倒适量色拉油，油热放几粒花椒，接着把花椒捞出，热油倒入馅中烹一下。花椒千万不能糊，变黑的话馅料味道就会有糊味儿。继续搅拌均匀。
锅中放油炒鸡蛋，将鸡蛋打散，只要没有明显鸡蛋液就可以，不需要炒特别老。
倒入馅中。
搅拌均匀
虾仁也倒入馅料中，顺时针继续搅拌均匀。
最后将洗好的韭菜切段，一点一点倒入馅料中，直至完全搅拌均匀后再顺着一个方向继续搅拌
搅拌好以后的馅料。
接着就可以包饺子啦。包饺子的部分就不赘述了，如何包饺子下厨房里教程很多，视频会比图片更直观，我一个人很难一边包饺子一边拍视频😓
煮饺子。图片中是差不多快要煮好的饺子的状态，这次是照着薄皮大馅儿的标准来的，所以饺子包的很大……一盘只能放十几个
煮好的饺子
开动～
快手培根蛋炒饭
用料：
一碗剩饭
两片培根
两个鸡蛋
适量葱花
少许盐
做法：
鸡蛋打散加少许盐，先入油锅稍微炒一下，盛起备用！
锅里放油，加入切好的培根，翻炒一下就可以加入米饭，米饭可以微波炉先叮一分钟，炒起来会比较省时！
加适量盐翻炒，然后加入之前炒好的鸡蛋，撒上葱花，翻炒下就可以出锅了！
光盘是必须的
三文鱼培根青酱意大利面
三文鱼这种不管做不做，怎么做都好吃的食材搭配意大利面当然是零失败。再加上一些简单易得的食材一顿逼格满满的晚餐就上桌啦。
用料：
三文鱼腩
培根
鲜奶油
意大利面
青酱
任意蔬菜
橄榄油
黄油
蒜蓉
海盐
普罗旺斯香草
百里香可省略
帕玛森芝士粉
做法：
滚水加少许盐，下意面煮七八分钟。具体看自己喜好的软硬度自己意面的形状。个人建议不要煮太软。
橄榄油黄油下锅，加入蒜蓉爆香，加入培根翻炒至卷曲，再加入三文鱼小片翻炒至变色。
加入青酱翻炒两下，再加入新鲜奶油和意面，煮饭奶油收汁到浓稠状态，加入普罗旺斯香菜和少许海盐调味。如果有百里香也可以加一点。
别忘了撒上帕玛森芝士粉，意面好伴侣嘛！
蒜香海鲜意面
好吃好做口留余香
用料：
2人份意面
按照个人喜好一人几只虾
4只小墨鱼
一头蒜
一大把新鲜罗勒
4个干辣椒
做法：
虾去虾线洗净，墨鱼洗净切成圈，碗里放清酒（或者其他任意料理酒），味霖少少许，盐，胡椒，切碎的一瓣蒜，腌10分钟以上。
下水加盐加油煮面，煮到微微有些硬，捞出控水，可过凉水
罗勒加橄榄油放入搅拌机打碎，不用搅成酱
半头蒜切片，锅内放多点橄榄油，小火下蒜慢慢煎，煎到蒜焦香金黄，把蒜捞出
放入之前腌好的虾，煎至出油，再放入墨鱼一起炒至墨鱼翻起来，加入罗勒酱炒匀盛出
洗锅重新放橄榄油（多放），加入另外切片的半头蒜及干辣椒，小火慢煎至金黄，蒜和辣椒盛出来备用，在油里下入之前煮好的意面，加入盐，胡椒，翻炒均匀，加入炒好的海鲜以及煎好的部分蒜片翻炒至入味（不用太久）。尝味道，淡的话再加盐就可。
装盘，用蒜片和辣椒或罗勒装饰
不用盐焗粉做出【独门盐焗鸡蒸鸡】 皮弹肉嫩好评超多
这是某天我妈妈面对鸡肉，找不到太多调料，偶然之间发现的好方法。陆续做了五六次，不管在家吃还是带去亲戚朋友家，每次最先空盘都是这道盐蒸鸡。
所以来把我妈独门盐蒸鸡菜谱分享给大家：
鸡身涂料酒抹盐腌一晚上，第二天抹一层耗油加蜂蜜直接上锅蒸二十分钟。
就2个步骤4种调料，皮弹肉嫩，好吃到舔盘。
感谢妈妈丰盛的爱。
用料：
半只（2-3斤，小为佳）鸡
适量盐
2勺料酒
适量耗油
适量蜂蜜
做法：
鸡皮表面涂一层料酒，均匀抹上一层盐，盖上保鲜膜放冰箱腌制一夜。（5小时以上）
不用担心太咸，蒸鸡时会融一部分下汤里。
家里有葱姜蒜的此步可以切丝加入一起腌制，增添风味。我喜欢原味，一般不加。
第二天取出鸡，蜂蜜和耗油对半调一碗酱汁，蒸前均匀刷在鸡肉表面（正反面）
水开上锅，中等大小的半只鸡大火蒸二十分钟左右，盐蒸鸡就做好了！
蒸前涂料除了蜂蜜耗油，还可以选择加入生抽、芝麻油和鸡汁。
晾凉斩件或做手撕鸡，都是不错的选择。
皮弹肉嫩，是盐焗鸡的口感，非常入味。也可选择砍块撒葱花热吃。
盐蒸鸡的蒸盘中会有很多浓缩的鸡汁，我会用来加水下面条，撒点葱花，就是咸鲜可口的鸡汤面。
全蛋法制作枣泥海绵蛋糕
之前制作手动全蛋海绵一直不是很成功或者很方便。这次是用厨师机制作一下海绵蛋糕，非常省心省力，想做比较结实一点的，所以省略了水性液体，成品效果很满意。喜欢其他口味的朋友只要把枣泥换成适量其他材料就行了。
用料：
3个约180g全蛋
100g砂糖
80g低筋面粉
30g黄油
5g水怡
60g整红枣
做法：
从上往下，从左往右分别是：全蛋、砂糖、黄油、水怡、红枣、低筋面粉
枣泥去核
放入粉碎机粉碎
枣泥这种不干不潮黏不拉机的食材粉碎后都黏在转刀附近，下次试试同时加入黄油粉碎，稀释一下枣泥，也许打完比较好搜集。
好不容易把枣泥都收集到一起了，粉碎效果不错。
全蛋、砂糖、水怡一股脑倒入厨师机盆，忽略温度、加糖步骤等等。全速打发7分钟。
拥有了厨师机给我的感觉就像拥有了“贤者之石”（钢之炼金术师），可以无视全蛋打发的温度，无视步骤，一旦发动，等你做完别的事回来，它已经很好的打发了。
筛入面粉，虽然可以听到消泡声，但一部分汽包的产生就是为了搅拌的时候牺牲用的。
接着把枣泥和黄油搅拌均匀后，放入三分之一的面糊与枣泥搅拌，然后再倒回蛋糊里面搅拌均匀，以改善两种物质比重过大不易混合。装盘震了十几下，进烤箱~
我用的是德龙28升的烤箱，档位开在上下火风吹。蛋糕位置是，烤网放下层槽，平烤盘放在烤网上，蛋糕放在烤盘上，宽烤盘反过来插在紧贴上加热管的插槽。这样可以比较大限度的使加热管加热均匀，避免上火太烫。烤箱预热后放入蛋糕，170度30-40分钟。
牙签插入内部无面糊带出的检验方式也不是万用的，可能刚刚好不粘，但是并没烤熟，所以大家还要自己多做两次，摸透自己烤箱的脾气。我觉得海绵蛋糕略干一点也ok。
比较重的枣泥沉积到了底部，这是我最期待啃到的部分呢。
和分蛋法制作不同，烤完了整个外表都是柔软的，不像分蛋制作的表面是脆脆的。
趁热切开，红枣厚重的香味随着热腾腾的水汽冒出，口水都流下来了。
这次烤前没有震太多次，组织还比较均匀。
大爱枣泥蛋糕！
欢迎关注晓夜的烘焙O(∩_∩)O~~
潮音潮人：猪肉炒咸菜
潮汕有三宝，鱼露、菜脯和咸菜，是潮汕群众居家生活常见的小菜；以前潮汕家庭的主妇都会腌制各种各样的小菜，素以金黄晶莹，酸甜酥脆，香醇爽口，风味独特而令人馋涎欲滴，饮誉海内外市场，广受海内外潮人的青睐。

说了这么多是不是馋了，现在就来教大家做这道“杀嘴”的潮汕菜：猪肉炒咸菜
用料：
400克五花肉
250克咸菜
1块姜
一小汤勺耗油
两汤勺生抽
两小汤勺料酒
一汤勺沙茶酱
适量盐
适量油
适量生粉
做法：
❥ 将咸菜切成条，放置盘中，待用
❥ 将生姜切成丝，放置小碟中，待用
❥ 挑选肥瘦适宜的猪肉，将其切成块，放入大碗中
❥ 接着依次放入油、盐、料酒、生抽、蚝油、生粉和沙茶酱，搅拌均匀，并腌制半个小时
❥ 半个小时后，热锅，将生姜和咸菜倒入锅中，翻炒均匀
❥ 最后倒入腌制好的猪肉，翻炒均匀后，加入水，并盖上锅盖，使其焖煮入味
❥ 成品完成，赶快拍照享用吧
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茄丁臊子面
夏至吃面：茄丁臊子面。
用料：
1根茄子
半根胡萝卜
3朵香菇
5块香干
半个洋葱
2片姜
1根葱
5克盐
1勺生抽
1勺蚝油
5克糖
适量包海底捞火锅底料
200克肉末
做法：
洋葱，胡萝卜，香菇，茄子分别切丁，姜切末，葱白切末。起锅热油，加入
起锅热油，放入洋葱，姜末，葱白炒香，放入肉末炒至变色。
依次放入香菇，胡萝卜，茄子，火锅底料，炒至茄子变软。
加入盐，生抽，糖，蚝油，翻炒片刻，加入适量的水，烧开后转小火，煮15分钟。
最后大火收汁，顺便偿一下咸淡。煮臊子的时候，另起一锅水，煮面，就好了。
健康全素版青椒土豆片
不论你是上班族还是家庭族，不论是工作日还是周末，一起觅最简易的食材，做最简单的家常，成就自己内心一份小小的满足，给家人一份美味的回馈。
用料：
2个土豆
1个青椒
少许大蒜、生姜
适量鸡精、盐。             
做法：
两土豆，一青椒，少许生姜、蒜。
切片，土豆尽量切小片一点，易熟。
热锅，倒入植物油（橄榄油），放入生姜、蒜调味。
再放土豆片翻炒三四分钟。后加入青椒继续翻炒。如果土豆不易熟，可加入少许清水继续炒。
加入鸡精、盐，即可出锅啦。哈哈，感觉还阔以啦。
红豆红枣红糖补血汤
用料：
150克红豆
适量红糖
8个红枣
做法：
红豆提前浸泡一晚上
把红豆放进电饭锅，电饭锅有豆/筋蹄功能的按那个功能健
电饭锅煮好了后把红豆倒出来，再放入另一个锅中，把去核的红枣放进红豆一起再煮十五分钟，最后放入红糖搅拌一下就出锅了。
黄豆芽炒粉丝
用料：
300克黄豆芽
1把粉条
3瓣蒜
3个干辣椒
3勺生抽
10克盐
1勺老抽
做法：
粉条泡软备用
锅里放油，蒜瓣，干辣椒煸香后放入黄豆芽，翻炒片刻，加入粉条煸炒，再加入老抽1勺，生抽3勺，盐适量，一点点开水，继续煸炒。
装盘。
南瓜羹
南瓜羹香甜软糯，带有淡淡的椰奶香味，早餐、正餐皆宜，制作方法简单。
用料：
去皮去瓤后重350克南瓜一块
30克椰浆
30克白砂糖
15克糯米粉
150克凉水
做法：
将原料南瓜、椰浆、白砂糖、糯米粉准备好，同时准备一杯150克的凉水。
南瓜去皮去瓤后（350克重）切小块置盘中。
锅中水开后将盘上锅，隔水大火蒸10分钟（根据南瓜块切的大小不同，时间略有不同）。
蒸熟的南瓜取出晾一会儿，不是很烫就行。盘中的的南瓜水要保留。
将南瓜放入打汁机中
南瓜打成泥状
将南瓜泥倒出置于小锅中，此时打汁机容器中有一些残留的南瓜泥。
这时，将150克凉水加入打汁机容器，盖好盖子，再次启动打汁机，转几下即可。
残留在容器壁上的南瓜汁就被刮干净了。
将汁水倒入小锅中。
搅拌一下，然后加入30克椰浆，30克白砂糖（这个可根据南瓜的甜度和自己喜好增减），15克糯米粉，搅拌均匀。
小锅置于电磁炉上，中火。在煮制过程中要不停的搅拌，以免糊底。
待锅中冒出小泡即可关火，完成。
盛出。这350克南瓜的量，做好后正好是这样两盅。
自制剁椒
剁椒，在许多菜肴中都需要用到，而且制作方便，用料简单。
用料：
500g辣椒
中等大小的半个苹果
适量盐
适量糖
适量高度白酒
做法：
辣椒要买那种小尖椒，买回家后用流动的水清洗干净，晾干。
在晾干辣椒的时候找一个乐扣的玻璃保鲜盒清洗干净并擦干。
苹果削皮并去除果核后，切成米粒样的小丁，然后来切辣椒，可以戴上一次性手套来操作，避免辣手。
把切好的苹果丁和辣椒圈拌匀同时放糖和盐及一小勺味精(也可不放)，拌匀。
最后在表面淋上高度白酒，盖上盖子，放在冰箱里，一周后开始品尝。
momscook~虾肉饺子花~盛放的玫瑰
当爱情遇上美食，味蕾的美味滋润着爱情的甜蜜
味蕾为爱情升温，爱情让厨艺升级
当你拿着一盘颜值高、好滋味的虾肉饺子花送到TA面前
TA一定会感动cry~
用料：
250g虾仁
25块大饺子皮
1勺盐
1勺胡椒粉
1勺料酒
1勺芝麻油
1勺海鲜酱油
1勺辣椒红油
做法：
开背去虾线的虾仁，并剁成胶
放入盐、胡椒粉、料酒、芝麻油等搅拌5分钟
5张饺子皮叠成一排，中间放适量虾胶
覆盖内馅，卷起
掰开花瓣
冷锅热油放入饺子花
中火煮6分钟
调制浆料，各放入海鲜酱油、香醋、辣椒红油一勺
油焖大虾
用料：
只虾
做法：
1先把大虾去头挑丝 放锅里放油炒一下乘出来油倒掉里面也有虾油 
2重新倒油 放葱姜炒几下 
3放入虾 放大蒜末 一勺料酒一勺酱油一勺糖半勺盐炒一会 放入水闷一会 
4收汁出锅
酱鸭腿-格瑞美厨GOURMETmaxx
用料：
2只鸭腿
5勺生抽
2勺老抽
20克冰糖
10颗花椒
2和八角
半块桂皮
3片姜
5勺料酒
500克水
做法：
将50度洗过的鸭腿放入煮锅，加所有调料
加水至第二刻度，设置105度60分钟
最后十分钟可以开量杯盖收汁
完成
姜汁撞奶
看了向往的生活，黄小厨做了这个甜品，自己就很想试试。😁️😁️😁️😁️
用料：
一个40克左右（去皮）姜
500ml牛奶
5克糖
做法：
姜去皮之后，用榨汁机榨出姜汁。添少量水，不然转动不出来，当然有专业榨姜汁的工具更好，我直接用小型的果汁机代替，方便快捷。
把榨好的姜汁倒进过滤袋中，姜汁便出来了。过滤袋我是在某宝买的，超级好用，曾经是用来煮奶茶用的。😂️😂️😂️
过滤好的姜汁
（尽量）平均倒入两个容器
我用的鲜牛奶，500ml倒入平底锅，加入两勺白砂糖，喜欢甜一点的可以适量增加一点糖，搅拌至融化，烧开之后关火。
待牛奶冷却至60℃左右，倒入盛有姜汁的两个容器中，等待冷却凝固。
完成，哈哈哈
凝固得非常好（ps我不想等太久，就等冷到常温之后放进了冷藏室，冰冰的更好吃哦）
甜甜的，有姜的香味儿
第一次做就成功的喜悦，味道不错😀️😀️😀️😀️
西红柿土豆炖牛肉
电饭锅版，酸甜可口，油很少，连汤带肉带土豆，吃个精光～
用料：
两小一大西红柿
想多吃就多放牛肉
1个土豆
四分之一洋葱
适量葱姜蒜、八角、香叶
适量蕃茄酱、生抽、冰糖、盐、白胡椒粉
做法：
葱切段，姜切片，牛肉切块（切大一点，熟了会缩水，切小了不好吃），冷水入锅，放姜片、葱段烧开，捞出牛肉，拿热水冲几遍，冲掉浮沫
洋葱切丁，葱蒜切好，热锅凉油（用的不粘锅，只放了一汤匙的量），放入葱蒜洋葱，八角两个，香叶两片，炒出香味，放入牛肉，翻炒几下，然后全部倒入电饭锅，加热水没过牛肉，选择煮饭功能。
西红柿用勺子刮一遍剥皮，两个小的切丁（在盘子里切的，不浪费汤汁，西红柿选软的），大的西红柿切成大块放碗里，土豆切块
牛肉快煮好时开始炒制西红柿，热锅倒一汤匙油（不粘锅的用量），油多烧一会，热了之后将盘子中的西红柿小块倒入翻炒，炒成酱，加入一点番茄酱炒匀，然后倒入土豆块翻炒几下关火。
电饭锅煮饭时间结束后，捞出八角和香叶扔掉，倒入刚炒的西红柿和土豆，加热水没过食材（想多喝汤就多加点）把大西红柿块倒进去，再次选择煮饭功能，水开后倒入生抽、白胡椒粉、冰糖、盐，盖上盖子继续煮，煮饭结束就有一锅香喷喷的西红柿土豆牛肉汤了～
手撕纸包盐焗鸡✨连皮都带着焦焦的咸香美味
干锅炒盐，锅里不要放任何水和油哦~
用料：
1只鸡
3斤(可循环)海盐
一大搓花椒
一张油纸
一小搓熟芝麻
做法：
鸡洗好以后沥干水，内脏洗净掏出放在鸡旁边，一起用油纸包好(也可以往鸡里塞姜片和一小把花椒)、粗盐和花椒炒香，纸包鸡放进去，再用粗盐继续盖满。可以另外做纸包的鸡杂、鹌鹑蛋直接放在盐里。
中小火1小时左右，如果想要香一点可以焗久一点。注意小心粗盐把油纸烤焦。
剥开油纸后，鸡肉不干不柴，布满油水光泽。
鲜嫩多汁
稍微放凉后手撕。此时的鸡皮油已经卸出来，更薄更焦香，并且带着粗盐赋予的咸香。
撒一把炒好的芝麻。
喜欢吃香菜或者葱都可以配一点。
还可以单独焗鸡杂、鸡爪鸡翅等等
跟小时候吃的纸包盐焗鸡一模一样
盐焗鹌鹑蛋，入味。
红烧素鸡
喜欢吃素的朋友可以参考 ,本人喜欢做素菜也喜欢吃
用料：
1个素鸡
1瓣大蒜
适量生抽
适量老抽
一大勺糖
适量油
做法：
超市买的小素鸡
切小片，油多一些，烧热后放入素鸡，小火油至两面金黄即可。
把多余的油盛出，留一点点就可以，蒜放入，生抽，老抽，糖，全部加入，调味，加入一碗清水，小火慢煮，这样就会很入味
煮个十分钟左右就这样了，盖上锅盖继续煮
看看，大概这样可以关火喽，必须要有汤汁这样才好吃
马齿菜小馒头
马齿菜，菜地遍的小野菜，别名长命菜等等。杀菌消炎，降低血压，延缓衰老，意想不到的好处多呀！到季节的时候，大约夏初，马齿菜小馒头蘸蒜汁就时常出现在我们家饭桌上了。
用料：
克马齿苋
克酵母
勺醋
克盐
勺香油
勺生抽
2-3瓣大蒜
按需X克面粉
做法：
掐嫩尖儿哦，洗干净。
剁碎一些，不要太碎，掰馍馍的时候能看见小碎叶子。我撒了一点点盐，用来一起和面。
揉好了面团，保鲜膜封起来，静置大约30-40分钟。
哈哈哈，我搞的大小不均匀，就这样了。家里没有垫纸，我就用保鲜膜刷一层油，再铺一张吸油纸，效果还可以，啦啦啦。
我直接烧开水后上锅蒸的，大约25分钟就好了。哎呀，差点儿忘了介绍蒜汁了，蒜捣碎，加两勺香醋一勺生抽，少许糖，少许盐，一些辣椒面，用花椒热油浇淋上去，就OK了。
粉丝蒸娃娃菜
用料：
1颗娃娃菜
1把粉丝
1勺(白糖也行)冰糖
1个甜椒
适量甜醋
做法：
1:粉丝烫熟，放入盘中。
(烫软摆盘应该也可以，没试过。)

2:娃娃菜竖切成4-8份，放粉丝上面。

3:将粉丝娃娃菜蒸熟，放上切好的葱绿。


4:将锅烧热下油，油沸腾后下生姜、蒜、葱白、冰糖、甜椒，炒至香味扑鼻，倒入甜醋、盐，淋在娃娃菜上面。
酿辣椒
一直都喜欢做菜 第一次分享 。觉得还可以哦
用料：
5小瓣干葱头
5克左右豆鼓
6虎皮尖椒
250左右梅头肉(瘦肉也可以）
20克咸鱼
5小瓣蒜泥
做法：
首先把肉洗干净准备干葱头 咸鱼粒一起剁碎 然后加一点油、盐、酱油、生粉、(最重要鸡蛋白。)调好之后就搅匀备用。
辣椒就洗干净 ～ 用小刀把辣椒平放切开小口 自己决定切多大 不过最好不要太大口 不然会漏出来。
把肉塞进去就好啦 慢慢塞紧～ 之前说的肉馅加鸡蛋液跟生粉是为了肉不掉出来 
放油热锅后放酿好的辣椒下去 大火煎30秒 然后中小火慢慢煎 不要轻易移它 不然肉会散出来 然后感觉差不多盛出来 
还没好呢  这只是把表层煎好而已 ～ 
盛出来后 锅里再放油蒜末豆鼓去爆炒 再酿好的辣椒下去铺好 加一点点水焖个6、7分钟 然后用点生粉酱油蚝油一点点盐和水搅匀 等锅里快干时候把调好的酱汁淋上去   ～ 看到沸腾准备收汁就好啦。
宝宝辅食：椰香吐司条
超级超级好吃的椰香吐司条，常规的椰香吐司条是用黄油直接涂抹，外面撒上白糖；今天做的是适合宝宝版本的，减油减糖，主要用蛋液来涂抹，好吃不输常规做法哦。因为油加的少，还不会那么腻，吃了一根还想来一根。
小芽做了2种形状，可以根据宝宝爱好选。
适合宝宝年龄：18月以上
难度：易
用具：刀、烤箱等
用料：
4片吐司
1个鸡蛋
10g椰子油
8g枫糖浆
适量椰蓉
#》2岁以上宝宝可以用黄油，小小宝家里没有椰子油的也可以用玉米油
#》枫糖浆可以换成白糖
做法：
把吐司片边缘较硬部分切除，其余部分切成宽度约1.5cm的长条，或者边长2cm左右的方形。
鸡蛋打散后，放入椰子油和枫糖浆，用蛋抽搅拌均匀。
所有的吐司条均匀的刷上一层蛋液。
》不建议吐司条直接放蛋液中浸泡，会吸水太湿，不好烤脆。
均匀的在吐司条四周滚上椰蓉。
》此时预热烤箱，上下火180度预热10分钟。
吐司条放入烤箱中，上下火180度烤8-9分钟。
取出翻面后，在放入烤箱烤8分钟左右。取出后放凉一点口感就是很香脆了。
》每个烤箱温度有差异，大家根据实际情况调整。
吃不完要及时用密封罐装起来，外面放很容易变软。
君之简单版蛋黄饼干，自己备忘用
用料：
2个约40克蛋黄
65克低筋面粉
50克黄油
40克糖粉
做法：
1
2
3
4
搅一搅3分钟出锅香喷喷的韭菜鸡蛋饼
韭菜鸡蛋煎饼香软味美营养好，而且做法特别简单，就是没下过厨的小白也可以轻轻松松地几分钟煎出一张香喷喷的，色泽鲜亮的韭菜鸡蛋饼来。
用料：
2个鸡蛋
1把韭菜
100克面粉
100克水
4克盐
适量黑胡椒
少许食用油
做法：
韭菜择洗干净
切碎装大碗，磕入两个鸡蛋
加入水、盐、胡椒粉，打匀韭菜蛋液，水量与鸡蛋差不多等量，比如用两个鸡蛋就加大概100克的水
分次少量加入面粉，划十字手法搅拌成均匀的面粉蛋糊，一定要搅拌均匀至没有粉疙瘩，用筷子挑起蛋糊，能成线状滴落，这样的浓稠度正合适
煎锅或平底炒锅内壁刷油，加入一大勺韭菜鸡蛋面糊，摊薄摊匀，煎至蛋糊凝固、定型，大概煎1分钟，蛋糊尽量摊薄，很容易煎熟的
翻面再煎约1分钟即可
出锅装盘
平凡料理の八小时法式吐司配蜂蜜柚子酱
昨天刚刚看完《纽约早餐女王》我深深被里面的一道道高颜值早餐圈粉了。我立刻在网上下单买了一本全新的。我觉得对待早餐对待美食的态度就是要像这位主人公一样，全心全意，认真对待，细心又要苛刻不出现一丝丝的麻烦。生活不必特别难熬，学习怎么去享受它，“生活本来无趣，遇喜欢的有趣的事情才会变得有趣”那么在早餐里享受一份快乐一份安静才是我觉得最有烟火气的事情。

我学习了里面的果酱，佣蜂蜜熬柚子肉做好一份抹酱刚刚好合适。“早餐就该来点甜”

去除不必要的黄油，糖份的添加简简单单的让吐司“喝饱蛋液”味道也会有布丁一样的口感，低卡好吃才是我想要的效果。

吐司建议用法式牛奶吐司，牛奶含量高，味道香软口感好，很好的跟这个食谱融合在了一起。
用料：
2片牛奶土司
2个鸡蛋
30-50克牛奶
一勺蜂蜜柚子酱
5克椰子油
适量干酪粉
10克即食麦片
做法：
鸡蛋打散。
加入牛奶🐮
撒上适量的干酪粉
吐司浸泡蛋液，同时可以用筷子扎几个小洞方面吐司吸收蛋液~
刚好可以做两个的分量，用保鲜膜包起来放进冰箱保存
取一勺椰子油
热好锅之后放入吐司，小火🔥煎三分钟。随后翻面。
大概这样，要根据情况来判断，同时记得让吐司“站起来”把边边也煎一下。
最后撒上干酪粉，放上柚子酱，放点麦片装饰一下就可以啦~
可乐麻辣带鱼
现在，我们已经可以得心应手把可乐鸡翅升级了N个档次——可乐排骨、可乐烧肉，还有可乐的麻辣带鱼。那一丝甜中，透着麻、辣，启动食欲，而每每依然是伴着冰镇的十足气力的可口可乐享用，让我们不由自主地会心想起青春的劲爽夏天。
用料：
300克带鱼
1听可口可乐
1小块姜
1段葱
2勺（如果有鲜麻椒味道更佳）花椒
8只干辣椒
1勺高度白酒
2勺料酒
1只鸡蛋
1勺胡椒粉
3勺酱油
适量盐
做法：
带鱼去鳞、清膛，清洗干净后切成约8厘米长短的段，并在每段带鱼表面用刀轻划两三道，抹上胡椒粉、高度白酒腌约5分钟；葱切片、葱切段，鸡蛋打散成蛋液备用
平底锅中倒入一些油，油加热至于6成热，把腌好的带鱼块蘸一下蛋液后放入锅中，以中火将一面煎至金黄后，翻过来把带鱼的另一面也煎至金黄后夹出备用
另起一只锅，倒入一些油，放入干辣椒、花椒榨出香味，然后放入葱、姜爆香。如果喜欢更辣的味道，用剪刀把干辣椒剪成小段榨香
放入带鱼后，放入酱油翻炒上色，烹入料酒，并倒入可口可乐完全没过带鱼，以中火将汤汁收干后即可
油焖茭白茶树菇
用料：
茶树菇
茭白
老抽
糖
芝麻油
姜块
蘑菇精
做法：
茭白洗干净，切条状（切滚刀块也可以）待用
茶树菇改刀成段，洗干净待用
起锅，倒入精制油，待油温升至3成热放入茭白条拉油，表面成淡金黄色后捞起。原锅油温升至7成热，倒入茶树菇拉油，至茶树菇水分基本收干后倒出，沥干油
锅留底油烧热，放入姜块煸香，倒入茭白、茶树菇，再加老抽、糖、和适量水，用小火焖烧，微火慢慢烧2小时左右。然后捞出生姜块,改用大火收至水分，加蘑菇精（代替味精）快要收干时勾一点点薄芡，淋些芝麻油装盘即可
肉末香锅花菜
爱花菜的我在认真研究了一系列花菜菜谱后，
综合取长，得出终极超香花菜大法！
完美解决花菜焯水造成的老大难问题~
歪打正着的少量糖醋加入，特别提鲜！
花菜本味突出，肉末也干香四溢，
不用干锅做法也能吃到的超级快手零失败香锅花菜！
用料：
二两肉末
一颗中小型花菜
若干蒜片儿
若干葱段儿
两三个干红辣椒（没有也可以）
若干辣椒粉、花椒粉
料酒、生抽、糖、香醋
做法：
花菜洗净，切成自己喜欢食用的大小，强烈建议不要太小，保持充实的大块儿口感。
花菜放入容器，不用加盖，用微波炉高火加热4-5分钟。
拿出后沥干底部的一点点水！
这一步非常重要！是决定花菜干香的关键哦！
炒锅放油，油热后放肉末，炒散发白。
加入料酒、花椒粉、干辣椒、生抽，炒匀。
下蒜片儿炒出香味儿。
放入处理好的花菜。然后大力翻炒。
一定要炒到花菜边缘出现一些焦焦的迹象才可以进行下一步！这一步也很重要哦！
快速加入盐、少量白糖、少量香醋。
下入葱段儿。
快速翻炒均匀，闻到糖醋的香味儿飘出即可。
喜欢加点鸡精味精请自便。不要也ok.
出锅开吃吧！不要太香哦~
炝拌狗虾
住在沿海城市好开心呀～
开海时最幸福啦，爱吃的都能吃到新鲜哒……
用料：
一斤狗虾
5勺盐
半勺糖
三勺生抽
三勺醋
适量花椒
八瓣蒜
适量干辣椒
适量青椒
适量芥末
做法：
将狗虾装入容器，洗净～

放入盐、糖、花椒、干辣椒、蒜末拌匀！
放置一个小时～
然后再加生抽、醋，芥末、青椒搅拌均匀！
可口鲜美的炝拌狗虾就完成啦～
吐司披萨
简易早餐

【牛奶吐司一次发酵】https://www.xiachufang.com/recipe/103934120/
用料：
适量吐司片
适量意大利面酱
适量马苏里拉
适量香肠/玉米粒
做法：
吐司片不要太薄不要太厚，涂意面酱。我用了这种披萨酱，一小包可以涂4片的。尽量不要用番茄酱，没有意面酱香。预热烤箱180度上下
撒马苏里拉
放香肠，玉米粒，爱吃啥放啥
可以撒点这个罗勒碎增加香气
好了准备进烤箱
上下180度烤12分钟。⚠️如果你上面加了没熟的肉要加长一下时间
叮！好了开吃
黑糖奶茶
去年亚马逊上买了两包冲绳黑糖，一直没吃。。。快过期了，最近在整理家里所有食材，正好轮到它！
处理掉！
没想到意外的好喝！
可以和奶茶店的风味一样！
平常自制奶茶，糖的风味和奶茶店总是不一样！
这下解决了！但是这糖也用完了，就先把方子记下，以后根据这个去调整了！
用料：
45g，9颗冲绳黑糖
250克水
2包袋泡茶
鲜奶
一个梅森杯
做法：
把水和糖放入锅中，煮开，直到糖融化，记得不停搅拌，糖到后面会越来越粘稠。
融化后倒出来放凉，放入两包袋泡茶，放入冰箱冷藏。
我是第一天晚上放冰箱，第三天取出来使用的，相当于冷泡茶做了两个晚上。
把所有黑糖茶水倒入梅森杯，放入4颗冰块，最后鲜牛奶倒满，这个比例刚好！可以根据自己喜好调节茶和奶的比例！
❤金桔柠檬果酱❤
雾霾天，让很多人喉咙不舒服，多喝水，多喝水一直是魔咒，可是 水 没有什么味道，很多人不爱喝，于是就做了这个金桔柠檬果酱，泡水喝，真是酸酸甜甜很美味
金桔，柠檬都含有丰富的维生素  大人小孩都可以喝哦
用料：
2斤金桔
1只柠檬
适量冰糖 
适量水
做法：
将金桔放在清水中加盐搓洗干净 
洗净的金桔，切开 剔除掉籽 如图所示
在准备一个柠檬，我用的是手动榨汁器，取出柠檬汁
柠檬对半切开，准备榨汁
手动榨汁准备结束，然后准备一口不粘锅准备做金桔柠檬酱比较好，防止后面粘锅
把金桔 还有准备好的冰糖加入锅里，加水，没过金桔就好
第一次煮开后，加入柠檬汁，继续熬，这时候，中火熬 并不断搅拌，防止粘锅
搅拌啊搅拌，搅拌啊搅拌，差不多熬到这个样子的时候 已经开始粘稠起来了
再搅拌一会儿 就可以关火了，完成
这时候，把提前洗好并自然风干的玻璃器皿拿出来，趁热时候就装进去，防止凉了后更粘稠，不易装进容器里
我的容器比较小 所以提前装进去啦 装进去后，盖子先不要盖，等变凉后再盖盖子，不然，盖子上会有水蒸气哦
当当当，完成啦♛ 要喝的时候用勺子取出，加入热水冲泡即可，😍
杏仁牛奶布丁&抹茶布丁
突然很想吃，心动不如行动
用料：
250ml牛奶
200g淡奶油
20g杏仁粉
20g抹茶粉
1g吉利丁片
30g特细糖霜
做法：
将牛奶和淡奶油混合，小火搅拌
加入少量糖霜继续搅拌
加入泡软沥干的吉利丁片，继续搅拌再搅拌
抹茶粉过筛，搅匀
杏仁粉过筛，搅匀
倒入容器内凉了就可以吃啦！
可以在容器底部放冰袋加速冷却（冰袋不可食用哦）！
青红椒木耳肉丝
用了五花肉丝，七分肥三分瘦。偶喜欢^_^…
无肉不欢…
用料：
适量熟五花肉丝
适量水发木耳丝
适量青红辣椒丝
少许老抽
少量蒜头
做法：
五花肉整块煮熟后切丝。
水发木耳切丝。
青红椒切丝。
起锅，少许油，倒肉丝，翻炒两下了放木耳。酱油，少许盐。鸡精。
出锅…