xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
酱炒花蛤
一直以来没有尝试过花蛤，自己做了之后发现秒杀各种饭馆啊
用料：
一小把葱
一块姜
五瓣蒜
四个线椒
两个红菜椒
一斤花蛤
适量耗油
适量生抽、老抽
适量料酒
做法：
花蛤一定要挑选活的，这个很大程度觉得了成品的味道。水冲洗之后入开水飞水，开口后迅速捞出用篮子把水沥干！越干越好！捞出之后应该是这样个个开口
沥水的空挡准备香料。葱切两个指节长，蒜切末，姜切末，辣椒切斜刀。葱白、姜蒜末放一堆，辣椒放一堆
所需要的调料
拿一个吃饭用小碗，先倒耗油至三分之一，再加料酒至三分之二，加少许生抽老抽，搅匀
锅里倒油烧热，下蒜末堆爆香，待材料有点金黄时下辣椒，翻炒几下倒入花蛤。翻炒至蒜姜末和花蛤充分混匀香味扑鼻。倒入调料碗继续翻炒，边收汁边翻炒，快干的时间放入葱段，起锅
榨菜肉丝面（卤）
打记事起，榨菜肉丝面就是老爸的拿手面。配挂面反而是最好吃的。天热的时候，做一小盆榨菜肉丝卤，配上过了凉水的挂面，清清爽爽“”咕噜咕噜的满足。如今我得到真传，做给老公吃，这面也成了我们新家的传承。
用料：
3包乌江榨菜丝
一小块里脊肉
适量葱花
适量姜丝
盐料酒糖老抽生抽鸡精淀粉
做法：
猪里脊切细丝用料酒老抽腌制15分钟以上
热锅凉油，油和炒菜差不多就行。葱姜爆香，葱要炒到变色发黑，但是不要糊了，放肉丝。肉丝炒到变色放3袋榨菜丝，炒均匀。
放生抽、鸡精、略放糖提味，加水烧开。水开后放盐，少许一点水淀粉，让卤汤不那么稀，容易挂在面条上，但是不能多放，不能变成打卤面。调好味就可以出锅了。
奶香红豆汤
春天是养肝的季节，夏天则重养心、清火，在中医理论中，肝属木，心属火，若木旺就能生火，心与肝息息相关，意思是春天若能把肝养好，夏天暑热、阳气太盛的情况就能减缓。而春天养肝适合以补血方法，因为肝属血，所以补血、健脾胃的食材，都是适合春天养肝血的甜品。
用料：
400克红小豆
适量牛奶
800克水
50克冰糖
少许炼乳
做法：
红小豆淘洗净，提前一晚上用清水浸泡好
搪瓷锅内放清水，水：红豆=2：1，大火煮开后改小火煮40分钟
倒入冰糖煮20分钟，然后开盖，用勺子慢慢划圈搅拌至冰糖融化，以免糊锅，关火待凉后过筛，去掉豆皮。放冰箱冷藏。将红豆沙与牛奶按2：1的比例一起入锅中加热调匀，按个人口味用炼乳调甜味即可
蜂蜜威士忌
一款自己很喜欢，独创的女士鸡尾酒
用料：
50ml杰克丹尼蜂蜜威士忌
一个青柠
两大勺蜂蜜
适量冰块
80ml饮用水
做法：
我们需要杰克丹尼的蜂蜜威士忌，酒精度是40，一般女孩子喝不下的，太烈了
把50ml的蜂蜜威士忌放入杯中，放入榨取的3/4个青柠汁，另外1/4的柠檬切成四块放入杯中
放入两大勺蜂蜜，依据个人口味。我这个量个人很喜欢
放入80ml饮用水，搅拌均匀
放入满杯的冰块，我的公鸡杯是490ml那种
搅匀，一款夏日清凉的蜂蜜威士忌就做好啦～
🥝猕猴桃果酱
用料：
八个猕猴桃
适量冰糖
半个柠檬
做法：
选取所需猕猴桃，表皮微软最好。
这次使用了八个猕猴桃，冰糖用了这个小瓶子的1/3，冰糖用量可以酌情添加减少。
剥好的猕猴桃果肉 八个放在锅底刚好。
切开清洁好的柠檬，用其中一半，挤出柠檬汁，注意不要把柠檬籽挤进去，会变苦。
具体做法如图所示。
放入冰糖，小火加热。
用勺子杂碎猕猴桃，并不断搅拌。
如图
熬制五分钟
熬制十五至二十分钟
25-30分钟，通体变为半透明状态，汤汁粘稠，即可关火。
将果酱趁热倒入无水无油的密封罐内，冷却后扣盖放入冰箱保存。没有密封罐可以选取无水无油的罐子趁热倒扣保存。冷藏20天左右没有问题，也可以冲水喝。
凉拌小香芹
用料：
250克左右小香芹
适量盐
适量鸡精
少许生抽
适量陈醋
适量香油
2瓣蒜
2只干辣椒
做法：
小香芹摘掉老叶，洗净切成小段备用
干辣椒切丝，用热油炸一下，出香味，放凉。
拿一碗调凉拌汁，生抽、盐、鸡精、陈醋、香油、辣椒油调匀
最后把凉拌汁和小香芹拌到一起，清脆爽口的凉拌菜办好了！
蚝油香菇油菜
简单美味的家常菜。
用料：
两颗油菜
5朵香菇
少许白芝麻
1大匙蚝油
适量糖
适量酱油
5克淀粉
少许香油
做法：
香菇洗净去除根部，斜刀切片备用（切好的样子如图）
小油菜洗净，加少许盐和几滴油入水焯熟入味。
摆盘备用。
起油锅下香菇片翻炒。加入蚝油1平铲，酱油1汤匙，糖2茶匙，煮沸后淋入淀粉水勾芡，煮至菇片变软，熟后滴几滴香油即可。
将炒熟的菇片放在油菜中心位置。撒上炒熟的白芝麻。
中间点缀上切碎的红椒或胡萝卜装饰。
成品图~
烤蘑菇
用料：
若干口蘑
一丁点盐
做法：
口蘑去根洗净，每个蘑菇一点盐
180度，烤15分钟左右
简单的早餐：三明治
用料：
1个鸡蛋
五片生菜
两片土司
半根 黄瓜
做法：
切黄瓜🥒片
煎鸡蛋🍳
煎吐司🍞
到上沙拉酱
用鸡蛋涂在面包上
放上切好的黄瓜🥒
放上生菜🥬
盖好
切两刀变四个
装饰一下
成品
把剩下的材料拌成蔬菜沙拉，再配一碗粥，美美的早餐出炉啦～
坚持晚餐吃水果
用料：
苹果
西红柿
菠萝
水蜜桃
西瓜
哈密瓜
做法：
各种水果，晚餐主要吃食，减脂减重，为爱下厨房的同时也要保持体重不飙升^_^
韭苔炒蛋
又到不爱做饭不爱吃饭的炎炎夏日。

韭苔炒蛋～～家常、快手又下饭。

省事的这道菜做起来吧。
用料：
一小把韭菜
4个鸡蛋
一把发好的木耳
一小勺盐
一小勺糖
适量料酒
少许生抽
做法：
韭苔很好洗，去掉前面老一点的梗切小段，韭菜花留着可以吃的，鸡蛋打散，发好的木耳洗净，揪开分成小朵。
锅中倒油稍多一点，先炒蛋，炒蛋用筷子去拨散不会成一大坨。
基本凝固放木耳翻炒
加进韭苔，依次加糖、盐、料酒、生抽翻炒均匀就出锅。
烤排骨配鸡蛋菜花炒面
重点是排骨，还是炒面？这个无所谓。排骨本身吃没有问题，炒面单独吃也很好，两者组合起来，味觉上应该有一定的冲击：前者深重，后者清脆。
用料：
猪排骨
菜花
鸡蛋
快熟面
葱花
黑椒酱，烤鸭酱，黑胡椒，盐，蜂蜜，汽水
做法：
排骨用黑椒酱，烤鸭酱，盐，蜂蜜和一瓶柠檬味的汽水腌制，保鲜膜封好，冰箱里最少12个小时。
烤箱150度，盖锡纸，烤2到4小时。掀开锡纸，200度下火烤15分钟。
鸡蛋加盐，一点酒，一点水，打均匀，热锅冷油先炒一下，结块即可盛出来。备用。
菜花用盐水焯一下。葱花切好，备用。
平底锅放油，先炒菜花，然后放葱花，盐。另外一小锅里面，快熟面煮好，捞出来，备用。
面和鸡蛋一起下锅与菜花同炒，组后撒一些葱花，点香油，撒盐。
组装只是很简单的先盛面到碗里，然后把烤好的排骨放上去，开吃。
新疆汤饭
用料：
随意，喜欢吃多放羊肉
一个，小号就行紫色洋葱
一个，中号的土豆
两个，偏小的西红柿
适量葱姜
适量生抽，油，盐
适量面粉
做法：
先和面，跟饺子面一样，和好了用保鲜膜盖住，让面休息
羊肉、土豆切片，洋葱、西红柿切丁
热油，羊肉下锅炒变色加生抽，再下洋葱番茄，番茄出汁边成酱了加土豆翻炒一会儿
加水，盖上，煮。水多点，要下面的
面再揉揉，面板上放些干面粉，把面在面板上切条状，压扁，拉长，调小火，往锅里揪。揪到够吃，大火烧开面煮熟。加香菜，出锅，吃。
雪花酥 网红奶芙
某宝上卖的雪花酥得3-40一罐。实在太不划算了。不如自己动手做！又简单成功率又高！送男女朋友刷一把贤惠属性简直不要太好喔！
用料：
180克棉花糖
35克黄油
100克奶粉
115克饼干
100克坚果
做法：
不粘锅！小火 融化黄油 倒入所有的棉花糖。
搅拌融化成这样就好了。
关火。倒一半的奶粉，继续拌匀。
放入坚果，我这种穷人家的孩子只有花生碎啦。继续搅拌。
倒入饼干。搅拌。
全部混成一坨。不会掉出来就好了。（因为要发朋友圈加了个滤镜）
找个盘子，撒上刚刚没用完的奶粉。
戴手套，把雪花酥推城长方形。有点烫要小心喔！冷藏凝固。
取出切块！粉不够均匀取出来可能有点困难，我是用刀刮下来的。（注意安全喔）
拍照留念
有模有样的不是吗~噗嗤嗤
这个配方刚刚好是一罐。敲好吃喔。快试试看吧。
红糖糍粑
用料：
60克红糖
250克糯米粉
随意熟黄豆粉
做法：
糯米粉
加沸水揉成团
切成小条
红糖放锅里
加适量水煮到冒大泡泡
锅里放油，两面煎黄
淋上熬好的糖浆
撒上熟黄豆粉
开动^_^
紫薯土司
450克土司模一个
用料：
250克高粉
2.5克酵母
30克糖
3克盐
鸡蛋25克水138克 奶粉10克
25克黄油
150克馅：紫薯
38克糖
30克黄油
做法：
面团揉至扩展后，加黄油揉至完全。温暖处发酵至2倍大
紫薯蒸熟压碎，趁热拌入糖、黄油
发酵完成取出排气，滚圆松弛15分钟
紫薯馅装入保鲜袋中，用走锤压成方形片
面团擀长，放紫薯馅
卷成与模具同宽，入模最后发酵
表面刷蛋液，烤箱第四层 180度上下火40分钟
出炉烤网晾凉。
石斑鱼粥
以前在国内的时候，在酒楼吃的石斑鱼，一般都是清蒸石斑鱼，或者酒楼为了卖相好看些，将鱼身切片展示在堆满碎冰的木船上，再点缀些花饰，立马就高大上起来，每人前面一个小火锅涮着吃，吃完了鱼肉，剩下的鱼头鱼骨鱼尾，叫后厨再煮成粥，一人一小碗，味道不错还能垫点肚子，不至于空腹喝酒，两全其美。所以今天就想买只东星斑煮粥吃。在我们这里农贸市场一磅$9.99，折成人民币大约70¥，而且非常新鲜，这一只就买了$28。煮了一锅的鱼粥，四个人都吃撑了。
用料：
一条石斑鱼
适量盐
三根葱
四片姜
一勺料酒
两根芹菜
适量鸡精
适量胡椒粉
半头大蒜
二两五花肉
两碗剩下的干饭
做法：
东星斑鱼
在鱼摊就叫人家将鱼，去鳞去腮去肚清洗干净。
剔下鱼肉，切成拇指大小鱼块。
加一小勺盐，一勺料酒，胡椒粉少许，鸡精少许，抓匀腌制二十分钟，让它入味后加鸡蛋清地瓜粉抓匀备用。
鱼肉剔下后剩下鱼头鱼骨
剩下的鱼头鱼骨鱼尾剁块备用，石斑鱼的鱼骨头很硬，用錾刀才能搞定。
葱切段，姜切片，蒜拍碎备用
热锅下少许植物油，将五花肉炒出油后，加葱姜蒜煸香（没有五花肉的话，直接用植物油也行）
大火水烧开片刻
加足量开水大火烧开后，下鱼头鱼骨，猛火继续熬煮约十五分钟，记住一定要全程大火，才能熬出奶白色的鱼汤。
然后用捞勺捞出鱼骨等配料，可食用。
剩下纯鱼汤，加水泡过的米继续煮成粥，我是用前天剩下的米饭，用微波炉加热后，加到鱼汤里煮开成粥后，加事先腌好的鱼肉，继续烧开约五六分钟，鱼熟后根据个人口味加盐鸡精适量，一定要轻轻匀开，不要把鱼块弄碎。
最后加芹菜、或者葱段、或者香菜都行，依个人喜好。
最后吃的时候加点胡椒粉，味道奇妙，记住一定要趁热吃哦！冬天吃身子立马暖和起来！
这样份量，四五个人管饱😊
海鲜意面（自创）
小孩子都喜欢吃一些新鲜的东西，比如意面，意面做了好多次还是吃不够，既然家住海边，这次就来海鲜意面。
用料：
半份意大利面
1个西红柿
6棵油菜
4只虾
2只鲍鱼
半斤花蛤
2勺番茄酱
1勺黑胡椒
做法：
准备好食材。
1.海鲜部分需要蒸熟，正好用煮意面的水。
2.油菜提前用焯水，然后放入凉水中备用。
1. 先炒西红柿（切丁），变软出汁后加入番茄酱，尝一下，偏酸，加入少量糖。
2.倒入煮好的海鲜，倒入适量煮海鲜的白汤。
3.最后加入油菜，用筷子直接搅拌比较顺手，哈哈
4.根据自己的口味适当加入盐和黑胡椒。
装盘
搭配应季西瓜🍉，好吃，哈哈
简单油爆虎皮青椒
成本低廉，超级下饭，
用料：
4个青椒
1勺生抽
适量克油
1勺香醋
1根葱
做法：
不辣的青椒切成小段
放入锅里煎至软皮，起锅巴，适当放一点盐，怕炸锅
像这样就可以起锅了沥出油，放入生抽醋，还有一点葱葱
成品出锅了，超级下饭哟
蘑菇大麦孢子甘蓝超丰盛沙拉
方子还是来自Terry Hope Romero的《Salad Samurai》。每个方子都太惊艳了，有这本菜谱我可以每顿吃沙拉！用料是两人份。
用料：
1.25 cups盒装蔬菜汤底（vegetable broth)
0.5 cups珍珠大麦（pearl barley)
2 个Portobello蘑菇
3 tablespoons橄榄油
0.25 cups白葡萄酒
2 tablespoons日本酱油（Tamari）
一大撮干碎牛至（oregano）
2 tablespoonsDijon mustard
 1 tablespoon新鲜挤的柠檬汁
1 tablespoon枫糖浆
1 个火葱（shollot）
1 teaspoon干碎麝香草（thyme）
0.5 teaspoons盐
0.25 teaspoons辣椒粉
0.5 磅孢子甘蓝
2 根大葱（scallions）
0.25 cups红莓干
0.25 cups核桃碎
2 tablespoons小细葱碎（chives）
一大撮黑胡椒碎
做法：
大麦+蔬菜汤底(可用等量清水和盐代替)，电饭锅里煮熟。
锅里加 2 tablespoons 橄榄油，烧热后放入洗净擦干的蘑菇煎，每面约2分钟。加入白葡萄酒，日本酱油(这种酱油比生抽淡，可以用少量生抽代替)。中火煮，直到几乎所有液体被吸收。
煮饭煮蘑菇的同时，准备沙拉酱。把芥末，剩下的橄榄油，柠檬汁，枫糖浆，火葱，牛至，盐，辣椒粉混在一起。
孢子甘蓝切丝，和上一步的沙拉酱混匀。再放入核桃，红梅干和切碎的大葱。
煮好的大麦与上述混合物混匀，装入盘子或沙拉碗。蘑菇切片，盖在沙拉上。最后撒上小葱和黑胡椒。上桌！
糯香排骨蒸玉米
用料：
7根3cm长直排骨
7根3cm长玉米
适量老抽
适量生抽
适量料酒
适量盐
适量蚝油
适量生粉
一个鸡蛋
7片胡萝卜
50g糯米
适量色拉油
做法：
排骨切成3cm长的段，烧开水捞一下捞起
加入生抽、老抽、料酒、蚝油、生粉、盐腌制半小时
玉米切成三排3cm的段
糯米浸泡1小时
排骨滚上糯米按上图摆好盘，中间空白部分打一个鸡蛋，胡萝卜摆鸡蛋周围，（也可以直接摆上排骨糯米）加入适量色拉油，冷水上锅蒸，水开后改中火蒸20分钟关火。
土豆胡萝卜猪肝面
一个人健康饮食～
用料：
1个土豆
0.5根胡萝卜
1个猪肝
3/1勺骨汤底料包
适量酱油
适量盐
做法：
材料切好
先放胡萝卜土豆煮熟
蔬菜差不多熟了再放猪肝（猪肝容易熟）
放完猪肝同时也放面，等面也快熟了，放盐，骨汤料包，最后差不多再放酱油
煎牛肉片握寿司「附握寿司小技巧」
烤肉大家都爱吃，而烤肉配上米饭🍚更是人间美味！今天的这道牛肉片握寿司🍣只需将展平的牛肉片和蒜片在入味的酱汁中稍稍煮沸，搭配加入了芹菜碎末的炒饭捏制成一口大小的饭团，即成极受欢迎的一道靓丽美食，营养均衡，让人食欲大开哟✩⃛˞๑ꆨ৺ꉺ๑！
用料：
#食材
100g雪花牛肉片
1.5碗米饭
2瓣大蒜
#炒饭调味
2根芹菜
1大勺橄榄油
少许盐
#煎牛肉片调味
2勺橄榄油
2勺酱油
半勺砂糖
1勺芝麻油
少许盐
少许胡椒粉
做法：
准备食材。选用烤肉用的牛肉片，我从盒马买来的纽澜地黑牛雪花牛肉片无论薄厚还是大小都很适合。米饭可以焖新鲜的，准备工作就烧好饭备用。香芹如图两根就够，洗净，叶子也一并入菜。
烤肉用的牛肉片，若买来没这么薄可以用刀刃先轻轻拍打成扁平的薄片，大蒜也切成薄片备用。
洗净的芹菜在沸腾的水中汆烫一下，捞出一定要充分沥干水分，可以用厨房纸吸干，为的是炒进米饭中不让米饭过于软烂。
芹菜切成细末备用。
热锅冷油，入白米饭和芹菜末一同翻炒均匀，可以加少许盐调味。
将炒好的芹菜饭捏成一口大小的长椭圆形饭团，在盘中一个个摆好。
有关制作握寿司的小技巧见文末，以供参考^-^!
锅中加入煎牛肉片调味：橄榄油2勺，酱油2勺，砂糖半勺，芝麻油1勺，盐胡椒粉各少许，均匀摆好牛肉片和蒜瓣。

如果用现成买来的烤肉汁直接代替也可以的。
开中火，待沸腾后牛肉片和蒜瓣翻面，变色就可以关火了。
牛肉片正反两面蘸一下锅里的酱汁，每个握寿司饭团上摆放一片，再各摆上一片蒜瓣装饰，就制作完成啦。
快快享用吧！嗯，一口满足的烤肉配米饭，是幸福的味道，还有芹菜那清新的香气在口中萦绕，完美的牛肉片握寿司俘获芳心。
车厘子果酱
拌酸奶，夹面包，酸酸甜甜！
用料：
1350g车厘子
400g白砂糖
2只柠檬
2只一次性手套
1块保鲜膜
做法：
鲜车厘子洗干净，晾干水分
去梗去核
洒入白糖
洒入柠檬汁
再洒一层白糖
拌匀
半成品
保鲜膜封好放入冰箱一夜
腌制了一夜后有汁渗出！
倒入砂锅熬煮水分
果汁烧开后加入柠檬汁熬到粘稠再关火冷却
装瓶！
苏娜杯
用料：
吐司
奶酪碎
沙拉酱
香肠
做法：
切块，不用太小！
放入烤箱专用杯！
加入奶酪碎！
加入香肠！如果喜欢咸味就加香肠，如果喜欢甜的就可以加入水果！
加入奶酪和沙拉
重复加入面包、香肠和奶酪碎！
烤箱190度预热10分钟 190度加热5分钟！上层香酥，下层软嫩！快来试试吧！
为什么叫苏娜杯？因为比较苏还被娜美酱喜欢💕上了！所以就叫苏娜杯！
超级下饭解馋剁椒豆豉酱汁蒸鱼
隔段时间就想吃这种油香又油辣的菜，最近又爱吃海鱼，于是组合出了这道菜。这个酱汁可以蒸一切，比如茄子、娃娃菜、扇贝、排骨、鸡肉…吃完了主菜，还可以用剩下的酱汁拌面拌米饭沾馒头～
用料：
1条鱼
2-3勺剁椒
1勺豆豉
5瓣大蒜
3片姜
1段葱
2勺料酒
2勺生抽
1勺蚝油
多半勺糖
适量油
做法：
把清理好的鱼身上划几刀，图案任选，倒两勺的料酒腌制20分钟，然后把盘子里的料酒倒掉、倒掉、倒掉~
葱、姜、蒜、豆豉切碎，锅里倒油烧热后放入爆出香味儿，然后放剁椒中小火炒两分钟，倒入2勺酱油1勺蚝油和半勺糖，炒匀后关火
把上面炒的酱汁平铺在鱼身上，蒸锅水热后放里面，中大火10分钟，关火焖5分钟
出锅后浇上热油，呲啦一声后就可以开吃啦~~~剩下的汤汁可以拌面、拌饭、沾馒头，一点也不浪费
肉饼子炖蛋
用料：
个鸡蛋
勺淀粉
勺料酒
克盐
片姜
勺生抽
肉馅
做法：
五花肉打成肉末，加入水，生抽，生粉，胡椒粉，料酒，盐，葱白末，姜末，一个方向搅
中间留个洞，打入鸡蛋或生咸蛋，蒸15分钟
出锅撒上葱绿，倒些麻油
奶香椰蓉叶子面包
用料：
椰蓉馅：
85克椰蓉
30克细砂糖
1个鸡蛋
20克奶粉
12克黄油
面包：
2个鸡蛋
145克水
36克植物油或黄油
20克奶粉
40克糖
3克盐
300克高筋面粉
3克酵母
适量蔓越莓
做法：
1、用面包机发酵面团，用量如上表，或者是参考自己的面包机菜谱。一个鸡蛋用于和面，一个鸡蛋用于最后刷面包。
2、蔓越莓洗净，用朗姆酒泡，或者用温水泡一下。烤制过程会损失水分，所以葡萄干、蔓越莓干最好泡一泡。
3、黄油室温软化
4、黄油软化好后，将奶粉、糖、椰蓉倒入，中间扒开一个凹坑，将鸡蛋打入，用刮刀搅拌均匀

5、蔓越莓挤出多余水分，加入馅中搅拌均匀，用刮刀抹平，并且分成所需的份数，一般6或8份。

6、面包机和好面团分成相应的份数，揉几下，擀开，包上椰蓉馅
7、开口放在下面，用手按扁
8、擀面杖将面团擀成椭圆形
9、左右分别向中间折，折成如图形状
10、形成三角形
11、中间用刀切开，上下两边不切断
12、翻过来，将尖端从切口处翻上来
13、形成如图形状，摆烤盘中，进行二次发酵，烤箱有发酵功能就发酵30分钟。或者将开水倒入碗中，放在烤盘下，静置30分钟。
14、烤箱170°，预热5分钟，面包刷蛋液

15、烤25分钟左右，注意观察火候
200424-菜单C2-炒菜花（总第1次）
上午跟我妈去家佳源买的，一个小菜花三块多点，这是第好几次炒花菜了，这次终于没有炖烂了😅
今天晚上切了几片猪肝儿😁我喜欢
用料：
花菜
猪肉
葱花
姜末
酱油
盐
做法：
猪肝巨好吃！
想起来许三观：伙计，炒盘猪肝儿，温二两黄酒～
酸奶燕麦罐子
用料：
若…若干？酸奶
也是若干= =燕麦
半个黄桃
一点点牛奶🍼
三块全麦饼干
半只香蕉
半个猕猴桃
5个^ ^樱桃
做法：
【顺序✨
    ① 酸奶一点点
    ②燕麦
    ③牛奶～刚刚没过燕麦就可以
    ④酸奶
    ⑤蓝莓酱
    ⑥再燕麦
    ⑦猕猴桃切片贴到罐子壁
    ⑧酸奶
    ⑨香蕉切片、黄桃切块、樱桃切块～不要大意的放吧
*只是自己做的过程，其实顺序什么的完全随意就好了吧 也是照着别人的方子做的2333
    
真是牙白（扶额… 完全没记录过程2333
凉拌水晶藻
保持食材的自然美
用料：
水晶藻（海藻）
熟白芝麻
白醋
盐
糖
做法：
水晶藻放入清水中浸泡约2小时
水晶藻在开水中汆烫一会儿
立即捞出浸入冰水中
凉后捞出沥干水分，并调入适量白醋
调入适量糖
调入适量盐，拌匀
撒入适量白芝麻拌匀即可
糖醋藕丁#快炒#
藕可以切片凉拌，也可以快炒就白米饭，味道非常不错哦~~~
用料：
一大块藕
葱花
一勺老抽
两勺白醋
三勺糖
少量盐
做法：
藕块去皮，切成丁
藕丁用开水煮熟，藕丁控干，藕水可以单独成出来喝藕水
调制糖醋汁：老抽一勺
白醋两勺
白糖三勺
盐一勺
淀粉用水调好
油热后放入藕丁翻炒
放入糖醋汁翻炒几下，放入水淀粉，最后出锅前加入葱花
土豆香菇烧肉片
用料：
250克香菇
1个土豆
1勺生抽
10克盐
1勺料酒
少许油
2个青椒
300克梅子肉
做法：
土豆洗净切片
香菇改刀切片
梅子肉切片用料酒生抽淀粉腌制
青椒切块
葱葱炝锅下肉片炒熟，依次放土豆片香菇青椒
差不多了放盐，我不喜欢鸡精所以没放
好吃的下饭菜出锅
早餐系列一 吐司配炒蛋
推荐一道特别方便的早餐/午餐/晚餐。

营养又美味， 是某天我做了一碗辛拉面和隔壁的英国宿友换的 😂
用料：
4片吐司
2个鸡蛋
半个青椒
7-8个鲜口蘑
1/4个洋葱
适量黄油
做法：
吐司，放入面包机中烤至两面微焦，如图。
将鲜口蘑，彩椒，洋葱洗净切片，切丁。                      热锅，放入黄油，将食材依次下入锅中炒熟加入适量的盐。     鸡蛋打散，倒入锅中一起翻炒，炒熟后出锅装盘。 将烤好的吐司抹上黄油，勺子舀出炒蛋放在吐司片上，一口一口吃儿～～～
酸甜水果汤圆
喜欢吃酸甜的水果软糖？ 喜欢吃糯糯的汤圆？那你肯定喜欢算算甜甜的水果软糖汤圆！ 一次偶然的尝试，试过之后停不下啦啦！ 一咬开汤圆，软糯的糖浆就流出来了~ 欧也！  在宿舍也能爱吃！
用料：
糯米粉
雀巢趣满果水果软糖
黄糖
做法：
首先， 用糯米粉搓面团啦
面团搓好后，分小小块哦
把小面团压平，中间放一颗水果软糖，然后包好搓圆它吧！
用黄糖煮好一锅糖水，把汤圆下锅啦！
搞定！ 最好煮久一点点，让软糖完全融化。一咬，糖浆糯糯地流出来噢！酸酸甜甜哈哈~
这次煮得不够软，糖浆没有流呢~不过还不错啦 哈
烤箱烤大排
谁说大排只能过油炸？烤箱也可以做出很好吃的大排
用料：
大排若干块
生抽
老抽
盐
胡椒粉
糖
鸡蛋
料酒
面包糠
做法：
大排用刀后背拍一拍，然后加老抽生抽料酒盐糖黑胡椒腌制两小时
然后裹一层鸡蛋液，鸡蛋液外面再裹一层面包糠。入烤箱，180度45分钟
成啦！和煎的没啥区别啊
乌鸡花胶党参红枣汤
用料：
半只乌鸡
8颗红枣
3条党参
6片姜
2条花胶
做法：
乌鸡加料酒、姜焯水，花胶与党参提前一小时泡发，红枣去核，再加几片生姜，差不多出锅的时候再加上枸杞，补气血的汤就弄好啦！女孩子要多喝
牛油果酸奶奶昔
用料：
半只牛油果
适量酸奶
适量蜂蜜
适量黑芝麻
适量麦片
做法：
添加黑芝麻口感会更香
淡奶油花朵面包
喜欢小巧而美丽的餐包，淡奶油的加入，香气浓郁，用了烫种法，面包越发柔软，一款可以随意变换馅料的可爱花朵面包。给孩孩做早餐、小点都很适宜。
用料：
烫面团
30克高粉
30克开水
主面团
180克高粉
30克低粉
1个鸡蛋
2克酵母
1克盐
40克淡奶油
50克牛奶
25克糖
20克黄油
做法：
将烫面团中的30克高粉与30克开水混合，晾凉备用。
将主面团中除黄油外的所有原料与烫面团混合放入厨师机，注意酵母与盐、糖避免直接接触。揉至粗膜时加入黄油揉到扩展阶段，形成薄膜。
将揉好的面团放入盆中，覆盖保鲜膜室温发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞，不回缩不塌陷即说明发酵完成。
将面团排气后分割成均等的8个小面团，滚圆覆盖保鲜膜静置10分钟。
将饧好的面团压扁包上馅料，我包了两种，一种玉米肉松，一种是自制的草莓酱。
包好收好口，确保不露馅。
将面团收口朝下，轻轻的擀圆，用刀轻压出"米"字纹，再用剪刀剪出尽量均等的八份。
全部做好后放入烤盘进行二次发酵，我仍然用烤箱加盘热水的方式发酵。
发酵至两倍大即可。在花心位置刷上一点水，撒上炒熟的芝麻。
将烤盘放入完全预热好的烤箱，上下火165℃，烘烤20分钟，注意上色情况，及时加盖锡纸。
烤好后及时出炉，放在烤网上冷却，晾至接近手心温度，装保鲜袋密封保存。
痴吃的爱
祖国尚未统一，减肥改日再议
用料：
一大口嘴巴
做法：
张
大
嘴
啊
唔
一大口
石蜂糖保存食用方法
石蜂糖是马来西亚这边的特色产品，由天然蜂蜜加入菊花，罗汉果，砂糖等原料熬制而成，可清热解毒，去痰止咳。嫁来这边后才知道石蜂糖才是燕窝的真爱，简直了，最佳拍档。
用料：
一包石蜂糖
做法：
买回来的石蜂糖都是大小不一的块块，要方便使用，最好就是把它捣碎，我用的是这个，叫啥不知道，反正就是捣香料用的。没有的话，用擀面棍估计也行。
捣碎Ing
捣到大概上图大小就可以了。太大的话做甜点的时候不好控制，也没那么容易融化，太小的话费时费力😝
用玻璃罐装好，要密封性好点的，咱们国内比较潮，怕受潮。我故乡在深圳，回南天是极其恐怖的😱。罐子放在通风阴凉地方就好了，千万不能阳光直晒，或者放在发热的电器上，我试过，糖会出水的。
甜点快好的时候，加一些。石蜂糖的甜度不会很高，甜而不腻，就是很温润那种，我每次跟朋友说，燕窝炖好前十分钟放，炖出来的燕窝口感不一样哦，超棒👍懒惰的也可以炖好后选捣的碎一些的放进去😝
芹菜鸡胸肉水饺
鸡胸肉是健身达人的最爱，低脂高蛋白
芹菜又是减肥人士的福音，低卡低热量，丰富的纤维既可以增加饱腹感，又能帮助肠胃蠕动，排出废弃物
这两个放一起，怎么吃都没有负担啦

因为买的冷冻的鸡胸还剩最后一块
实在不想平底锅煎着吃了
鸡胸肉的一百种吃法
这个肯定是最复杂的。。。。

方子量少无油，调料只用到了海盐和生抽，但是一点不会难吃
一共包了35个左右，够吃个两三顿了
鸡胸狂人快来一起撸！
用料：
一块（冷冻挺大块的）鸡胸肉
一个鸡蛋
半捆芹菜
半个胡萝卜
三四颗小香葱
少许姜末
调料：
海盐
生抽
个人喜好黑胡椒
做法：
鸡胸肉室温解冻
洗净切片
继续切块，方便腌制
生姜打成末，生抽既有咸味还可以提鲜，加入少许海盐
把调料加入鸡胸肉拌匀，腌制20～30分钟
腌好的鸡胸用搅拌机打成肉末
我这个打的太狠，已经成肉泥了，个人觉得还是有肉粒的好吃
香葱切末，胡萝卜切丁，芹菜切丁，准备好鸡蛋
所有食材混合，搅拌均匀，再加入些许生抽，海盐和黑胡椒
如果想要更好吃一点，这一步可以再加一点油
但是我没放
饺子馅做好就可以开始包了
买的现成的饺子皮
好吃不过饺子
多的话的先放冰箱冷冻
冻硬了保鲜袋分装好一顿的量
每次想吃就拿出来一袋
榴莲酥
榴莲酥是港式的一道甜品，对于榴莲控来说在外吃怎么也不过瘾，其实自己在家做也很方便
用料：
适量榴莲
四个蛋挞皮
1个蛋黄
适量黑芝麻
做法：
准备一快剝好的榴莲
取出一个蛋挞，火速剥下下面的锡纸壳
把榴莲肉挖出来放进蛋挞皮里
两边对折捏好
蛋黄液调匀
用刷子在蛋挞皮上刷好蛋黄液
刷好蛋黄液，再撒黑芝麻
这样滴
放入蒸烤箱220度15分钟
到点取出
烤好
来一个
搭配早餐，为什么少一个，因为刚出锅实在闻不了大爱的榴莲味，吃了一个
开吃
外皮酥脆，里面绵香
红烧鱼块
上班族带饭瞎研究
用料：
1条鱼
2根葱
2瓣蒜
2勺料酒
1勺酱油
个人口味盐
1个鸡蛋
2勺淀粉
半勺糖
5片姜
2根香菜
3根白根芹菜
3勺细辣椒面
3勺醋
少量芝麻
做法：
鱼洗净切小块，沥干水份，开始腌制，加姜，蒜，淀粉，料酒，盐，酱油，鸡蛋，按个人平常口味腌制即可。
腌制30分钟后开始上锅炸至金黄酥脆捞出，步骤一中沥干水分很重要，不然水会受伤🤕️！
油炸好的的小鱼块，小巧适合上班族带饭。
开始红烧，捞出鱼块后锅内直接加水大火煮开，加醋，白糖，少许盐，酱油，生姜，蒜，加入鱼块，加入芹菜煮7分钟左右，倒入一点淀粉水勾芡，加入葱，香菜，收汁即可出锅，装盘。
莫吉托
这是一款让人享受到清凉的，适合夏天饮用的鸡尾酒。
用料：
45ml朗姆酒（白）
10ml青柠汁
1茶匙糖浆
适量薄荷叶
适量苏打水
适量柠檬片
做法：
准备薄荷叶和青柠檬，将青柠檬切开，一半用于榨青柠汁，一半切片。
将薄荷叶放入杯中。（如有捣碎棒可加入糖浆，苏打水后，在杯中直接将薄荷叶捣碎，若没有，可用家用的研磨缸将薄荷叶研磨，让薄荷叶的清香散发后放入杯中）
加入糖浆，柠檬片，然后加入苏打水，和青柠汁，冰块。
放入朗姆酒，用吧勺带动冰块调酒。
放入薄荷叶点缀。大功告成！
啤酒小龙虾
用料：
3斤小龙虾
一瓶啤酒
少许麻椒
4只蒜
适量姜
适量生抽
1小块冰糖
适量盐
适量酒糟
适量小红辣椒
做法：
小龙虾去头抽尾线，刷干净

蒜姜麻椒热油爆炒出香味
虾下锅翻炒变色
啤酒一罐，酒糟适量
放盐，生抽，冰糖，和酒糟一起翻炒，然后盖锅盖焖，让小龙虾入味
汁水还剩2/3时，开盖翻炒
汁水差不多收干就大功告成
鲜侣炸醋肉
用料：
若干三层肉
若干鸡蛋
若干地瓜粉
若干面粉
若干葱
若干小鲜侣
若干酱油心生
若干盐
做法：
三层肉切成均匀大小的小块加入葱末、小鲜侣
加入盐、酱油心生腌制10分钟入味
腌制好在肉里面加入地瓜粉、面粉、鸡蛋
搅拌均匀
锅加热倒入适量油等油快沸腾时放入三层肉炸（三层肉要一块一块用筷子夹放进去哦）
炸至金黄色沥干油捞出装盘就可以享用啦
红薯糯米糍
红薯糯米糍，口感软软糯糯的，看着都好馋！一定要试试哦！
用料：
个红薯100
克糯米粉230
克奶粉50
克椰蓉适量
克糖10
做法：
先把红薯洗赶紧，然后把红薯去皮，切成大小均匀的薄片片，大火蒸15分钟，用筷子扎一下，可以轻松扎穿就可以了。
蒸好的红薯拿出来趁热用勺子压成泥，然后可以放凉一些再放入糯米粉， 糯米粉可以放多一点，一定要加够量，要不然太湿了，做出来软软的不好吃。
红薯泥凉一点之后就可以加入入糯米粉了，然后用筷子搅拌成絮状，然后加入奶粉继续搅拌均匀，你可以根据面团的软硬程度适量加一点水，然后揉成光滑面团就可以了。
现在我们就开始弄丸子了，从面团上取一团小面团，揉成圆形的丸子，放在盘子里面，记得盘子里抹适量食用油，要不然会粘着，把揉好的丸子全部放入盘中备用。
放入锅中大火蒸15分钟就可以了，蒸好的丸子取出来趁热裹上椰蓉和奶粉，就可以了，热的是美味，放凉味道也好。
外香里糯的火龙果烙饼
轻咬一口，满口清香，外酥里糯，真是人间美味啊！偿过之后让人欲罢不能！太好吃了吧！
        火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身，营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。
         火龙果还含有其他植物所没有的一种植物蛋白，并且维生素矿物质和膳食纤维的含量比较多，维C的含量比较高，因而火龙果是一种抗氧化作用比较强的水果，对于提高我们的免疫力，抗氧化以及保护心脑血管，抗肿瘤等等都有一定的保健作用。
用料：
150克火龙果肉
150克糯米粉
20克白砂糖(请按名自的喜好增减糖量)
100克豆沙馅(不喜欢可不加馅料，我没加)
适量白芝麻(不喜欢可不加)
做法：
把火龙果肉切块压泥或装入保鲜袋隔着袋子用手捏成泥。
加入糯米粉揉成不粘手的软团，由于糯米粉的吸水能力不尽相同，可适当增减粉量。
把面团分为约38克一个的小团(我没加馅料)揉圆后逐个放入盛有白芝麻的碟中滚一轮粘上芝麻后稍按扁成饼形。
平点底放入少量油，摆入饼胚，盖上锅盖小火慢烙至底面芝麻金黄后离火翻面盖上盖继续小火烙熟后马上盛出，避免余热将芝麻烤糊。请忽略那两只超小的饼饼，那是我家小宝宝做的😜😜
🌸貌美如花🌸火龙果饼👍👍
轻咬一口，Q弹美味，满口清香，太好吃了吧！😋😋😋
红烧鲫鱼
老人家经常把鲫鱼做药用滋补身体，吃腻了寡淡的鲫鱼口味换一种做法有全新体验
用料：
一条鲫鱼
半头蒜
一颗小葱
三片姜
一勺老抽
一勺生抽
一勺糖
半小碗菜籽油
一勺料酒
做法：
鲫鱼处理干净，控干净水分抹上一些盐以后放置15分钟，表面吸干净水分
菜籽油倒入不粘锅以后小火加热 油大概七成热的时候放进鱼，煎到两面金黄捞出，厨房纸吸干净油
葱 姜切丝，蒜切片～
把炸鱼的油倒出去一些，剩下大概三勺油的样子把葱姜蒜炒香
放进鱼以后加老抽，生抽，料酒，糖，加一点开水以后盖上锅盖红烧八分钟左右。
出锅后撒上葱花就大功告成啦！
胡萝卜羊肉汤面
晚上自己一个人饭量，从冰箱里拿出少许羊肉片，昨晚买菜多买的一根胡萝卜，懒人版作法，但是很美味哈哈。
用料：
一小碗羊肉
1根胡萝卜
少许盐
几片姜
少许白胡椒
少许鸡精
少许葱
少许面条
做法：
首先，先将一根胡萝卜洗净切好，羊肉放小碗里准备好了，葱姜准备好，起锅先用油锅稍微炒一下炒两分钟即可。
然后把羊肉，胡萝卜都倒进已经稍好水的小锅里，小火煮10分钟即可。放上新的葱花，盐，白胡椒，鸡精。按自己的口味添加。
调好口味放一边，再煮面条，把煮好的面条捞出，倒上羊肉汤即可。
美味的懒人版胡萝卜羊汤面就做好了！
章鱼的便当❤
个人认为便当的美就在于那种在有限空间里尽最大努力发挥搭配的可能性。
        正如我们的生活一样，都是在束缚以及禁锢中去寻求最大程度的自由。

        表面看来我是沉迷下厨没人吃，幸好章鱼来解决。实际上还不是担心他上完一天课总在外面吃不健康，更何况他作为游泳教练体力消耗确实大。

       第一次带过便当之后他妈妈就特别喜欢我的面包，于是，看来以后每次我还得绞尽脑汁想想给阿姨带点啥。

        建个菜谱来记录一下这个超大份的狗粮嘻嘻😉

(ps:精致的小仙女给对象带饭那肯定是要有吃有喝有点心的啦~~)
用料：
便当
饮品
点心
做法：
第一次准备的便当
第二次准备的便当
希望将来越来越好啦！~
自创油炸香蕉饼
在家无聊自创的🤗
用料：
一根（可加量）香蕉
一个鸡蛋
240'克面粉
1片芝士片
适量油
自愿面包糠
做法：
准备好(✪▽✪)
鸡蛋打撒，单独放
香蕉等加点水混合均匀
团成丸子
裹上鸡蛋液炸至金黄，爱吃甜的可以放糖🤗
潮汕土豆卷
用料：
地瓜粉300g土豆1000g
虾仁300g五花肉500g
香菇六个干贝50g
辣椒一根青蒜二根
胡椒粉少许香油少许
盐少许
做法：
土豆削皮上高压锅蒸熟!
蒸熟的土豆擀成泥晾凉备用!
虾仁去虾线备用!
香菇切丁炒香备用!
五花肉切丁，干贝泡水后控干水份，青蒜切丁，辣椒切丁!将所有材料加在一起，加入香油与盐跟胡椒粉让它入味!
再次加入地瓜粉与土豆混合捣拌均匀，捏成长方形条状!
锅里水开后放入蒸三十分钟即可!无敌美味!也可另一种做法:将多余的土豆卷先别蒸熟用保鲜馍把它包起来放入冷冻、等要吃时再拿出来蒸熟，不影响口感就像刚做时的口感是一样的新鲜!
清炖甲鱼
甲鱼是补肾的极品，我们自己做，要比饭店便宜，而且干净．忌和猪肉＼鸡肉＼鸡蛋同食，自己在家做，没有拍步骤图．
用料：
1只甲鱼
1根葱
4瓣蒜
3只辣椒
1块姜
少许料酒
适量盐
适量花椒
适量大料
做法：
甲鱼买回家后，背朝下放在案板上，当它伸出头来准备翻身时，用菜刀照它的脖子砍一刀，让它放完血，
从甲鱼的裙边底下沿周边割开，将盖掀起，去除所有内脏注意不要将胆搞破，去除生殖器和白色的脂肪．
用清水洗净，放入开水中烫一下，去其身上黑色的表皮，一定要擦干净，因为这层表皮腥味很重（可用钢丝球擦）
再用清水洗干净，剪下裙边，切块，锅内放油，放入切好的甲鱼，葱，姜等调料．炒出香味，加入水，没过甲鱼．
大火炖10分钟，转中火，炖大约1个小时左右，待裙边熟了，盛出，装盘即可．
好吃哭 香辣干捞乌冬面
第一次吃的是楼下便利店的咖喱乌冬面
逛超市突然瞥见乌冬面
想着第二天早上就可以多睡会儿啦~

焯面拌酱会显得单调
所以- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
加了 肉沫🥩杏鲍菇🍢青椒🌶胡萝卜🥕
是一道快手美食~
味道绝对惊艳噢~
用料：
2包寿桃乌冬面
80克肉沫
1个青椒
1个杏鲍菇（中）
1根葱
1勺蚝油
2勺酱油
少量盐
1勺油
做法：
1. 水烧开，乌冬面🍝下锅煮一分钟，捞出晾干；

2. 杏鲍菇手撕成条，胡萝卜🥕切丝，青椒切细；

3. 热油下锅，肉沫炒熟，下杏鲍菇炒软，加入盐耗油酱油，下青椒胡萝卜翻炒片刻

加入香辣牛肉酱料包×2；

4. 倒入乌冬面，用筷子拌匀，撒葱花，装盘即可。
芹菜香菇猪肉陷饺子
用料：
1000克食材:五花肉
250克        香菇
900克        芹菜
3个        鸡蛋
5片        姜
一小把        葱
2勺        耗油
2勺       酱油
2勺       麻油
1勺       盐
2克       白胡椒
1勺        鸡精
200张        饺子皮
做法：
香菇洗净，清水泡十分钟沥干水分。
芹菜不用去除叶子，洗净沥干水分待用。
五花肉剁碎，加入葱姜、鸡蛋、盐、胡椒、鸡精、耗油、酱油、麻油一起搅拌。顺着一个方向搅拌，感觉肉馅有劲气泡后盖上保鲜膜放冰箱二十分钟。等待的时间把香菇沥干水分切碎，芹菜切碎。
把芹菜、香菇切碎后用手挤干水分和肉馅一起搅拌。顺时针搅拌。这个时候还可以加点麻油。饺子馅完成，可以包饺子啦
饺子包好啦
吃不完的可以放冰箱冷冻储藏
PH柠香可可玛德琳
玛德琳这个美丽的名字，不只是称谓还是一道美味的点心。方了是从德州农民JJ的博客里看到的，材料简单做法容易味道一流。在这里还要感谢德州农民JJ的分享，让我能做出这样美味的点心与家人分享！ 

    刚烤好的玛德琳不要急于品尝，因为香味道还没有完全散发出。放上大半天后你才能充分品尝出玛德琳里柠檬的清香和浓郁的可可味道来。让你一试难忘从此爱上他。
用料：
70g中筋面粉
3.5大勺可可粉（最好用法芙娜味道超浓）
0.5小勺泡打粉
75g糖
一小撮盐
2个蛋（室温）
100克黄油室温软化
1个柠檬皮屑
做法：
混合糖、盐、柠檬皮屑，撮到糖变湿润
把蛋液加入柠檬和糖的混合物，打发均匀。
把软化的黄油打发顺滑（有软滑感即可），加入蛋液中，搅拌均匀。
粉类混合过筛切拌入，不要搅拌过度。盖上保鲜膜或装入一次表花袋中（这样好入模）。放到冰箱冷藏过夜。
第二天，烤箱预热220度。从冰箱中取出面糊均匀装入玛德琳模具内。放入烤箱后将温度降至175度，烤至膨胀有弹性大约13—15分钟。
出炉后马上脱模，放烤架上到凉。
翡翠韭菜饼
用料：
面粉
盐
油
韭菜
泡打粉
水
做法：
将韭菜清洗干净，切细备用
面粉中加入适量的水，少许泡打粉和盐，加入切好的韭菜
和面，比做馒头的面稍微稀一些
将电饼铛插电，刷油，把活好的面粉平铺在电饼铛里，盖上盖子
5分钟后即可！
鲫鱼豆腐汤
用料：
7-8条野生小鲫鱼
5-6片姜
少许葱
一块嫩豆腐
少许料酒
盐
做法：
热油锅放姜片
放入小鲫鱼煎制两面金黄
加料酒 加水 煮开至汤变成奶白色 加入盐 豆腐 
待汤再次煮开文火煮至豆腐入味撒入葱花即可
豆渣轻乳酪蛋糕
为消耗豆渣而做。
用料：
80G奶油奶酪
200G豆渣（喜欢松软口感的降低豆渣比例）
50G低筋面粉（喜欢松软口感的增加面粉比例）
10G无盐黄油
2个鸡蛋
60ML牛奶
35G白砂糖
5ML柠檬汁
做法：
鸡蛋分离出蛋黄、蛋清。
蛋黄加黄油、奶油奶酪、砂糖隔着温水搅打，打到光滑无颗粒，加入柠檬汁和豆渣，搅拌均匀，制成蛋黄豆渣糊。
低粉过筛之后跟牛奶一起加入到蛋黄豆渣糊中去，搅拌均匀。注意最好是用蛋抽，顺着同一个方向搅拌，多搅拌一会儿。
蛋清用打蛋器打到10成发，即倒盆不洒的程度
把打发的蛋清分两到三次加到蛋黄糊里去，用切拌的手法搅拌均匀。切拌法就是跟炒菜似的，从底下往上翻着拌，而不是画圈。用这种方法来搅拌为的是不要让蛋清消泡呢。
拌好的蛋糕糊入模。烤箱150度预热5分钟。
入烤箱，150度，上下火，我烤了1小时零20分钟。中间停过一次，拿出来看熟没熟。用牙签扎一下蛋糕，抽出牙签看上面有没有沾蛋糕液，很顺利抽出来就是差不多就表示熟了。我的烤箱脾气温吞，建议大家按自己烤箱的脾气来定温度时间，我个人觉得低温一点，长时间一点，比较适合这款蛋糕。
烤好之后冷却脱模。吃之。(๑>◡<๑)
素油版酥皮鲜肉月饼，更健康
苏式鲜肉月饼一般是用猪油起酥的，据说起酥效果最好的是猪油，其次黄油，最后是色拉油，但是我觉得只要配方好，素油的起酥效果也很棒耶。看到图中的效果了吗？酥皮阵阵香。
因为没有用料一和用料二，所以酥皮我用后缀1表示，油酥用后缀2表示，馅心用后缀3表示。
用料：
100g中粉1
10g糖1
25g（酌情增减）水1
35g色拉油1
90g中粉2
45g色拉油2
180g猪肉3
少许葱姜末3
少许盐3
少许芝士碎3
少许罗勒叶3
少许番茄酱3
一个蛋清3
一勺蜂蜜3
做法：
将标有3的馅材料混合后，顺着一个方向打上劲儿，之后捏成小团，放冰箱里冷冻半个多小时，这样包的时候比较容易。
将标有1的油皮材料混合成团，静置20分钟。分成12份。
将标有2的油酥混合成团，分成12等份。
油皮包入油酥，封口。
擀开成长舌型。卷起。15分钟松弛。
再一次擀卷成长舌型。松弛15分。
手指按压中间，将两边往中间推后，压扁，擀开成皮。
包入馅心。
用食指和拇指向中间团，之后收口。
挤压成圆饼型，或者直接是圆球型不挤压。之后刷蛋黄液，或者不刷，用手指沾水，点上芝麻。或者用瓶盖点红色圈。
烤箱预热180度，20到25分钟。
小展的下午茶│花式绿豆酥
参考分量：12个，烘烤时间：18分钟
用料：
90g展艺蛋糕粉
35g雀巢奶粉
75g安佳黄油
25g鸡蛋
20g展艺糖粉
适量展艺绿豆沙
3g香油
做法：
将软化的黄油加入糖粉，用打蛋器打发成羽毛状
将全蛋液加入打发的黄油中继续打发
将蛋糕粉和奶粉过筛后放入黄油中混合，用刮刀翻拌均匀
绿豆沙加入少许香油蒸热后放凉用手将绿豆沙和香油抓揉均匀
将面团分为20g一个绿豆沙分为15g一个
面团压扁放上绿豆馅包好搓圆备用
把包裹好的绿豆酥，放在可烘培的模具里定型
将做好的绿豆酥整齐的放在烤盘上进烤箱烘烤。
烤箱预热，
上下火175度
烘烤时间：15-18分钟
晾凉脱膜即可食用
红烧排骨
用料：
1000克排骨
3片姜片
2勺生抽
1块桂皮
10克白糖
2片香叶
6克盐
1勺老抽
1勺花椒粉
1勺八角粉
做法：
把排骨先放到锅里焯水，水来后打去浮沫，然后把排骨捞出。
锅里到入油，放入白糖，将白糖熬到起泡，到入排骨。
快速翻炒均匀，让糖稀挂到排骨上。
然后放入葱姜，再放入花椒粉、八角粉、香叶、桂皮。
到入清水，中火炖50分钟左右。
出锅成盘。
减肥餐：蒜香🧄鸡腿肉
用料：
剔骨3只鸡腿
一小勺淀粉
一点点盐花也可不放盐
冰糖一小把糖
1勺料酒
2勺酱油
4瓣蒜
4段葱
6片姜
一勺适量熟芝麻
做法：
以上的调料与鸡腿放一起腌制（我第二天很忙，头天晚上腌制好）
随意吃其中的一个作为搭配主食！
全部调料放入电饭锅，鸡皮冲下！按下煮饭键！弹起鸡腿熟！撒上芝麻！
家常豆腐（素）
用料：
1块北豆腐
半根胡萝卜
2朵香菇
半根黄瓜
2勺生抽
1.5勺醋
适量香油
3瓣蒜
1勺耗油
1小勺白糖
适量葱花
适量热水
做法：
把豆腐切成片状，什么形状看你心情，都能吃😜厚度在
5cm左右，别太厚了！
锅烧热后，放油少许，把切好的豆腐放入煎至两面金黄即可。
煎好后盛出备用。
调碗汁:把蒜末+生抽2勺+醋1.5勺+耗油1勺+淀粉少许+香油少许+白糖一小勺，全部放在一个碗里，再放入一些开水，6勺左右吧，多一点也没事，别太少了，最后可大火收汁。
锅烧热后放少许油，放入葱花，炒出香味。
先把配菜放入，煸炒几下。（这里说一下，配菜家里常吃的菜很多都可以，我也是今天家里刚好有这几个，比如青椒、芹菜、尖椒、香菇等都行，配上胡萝卜，红红绿绿的视觉上好看一些）
倒入煎好的豆腐，翻炒几下后倒入碗汁。翻炒一下，汤汁多的话可以盖上盖子闷一会，大火收汁。
看汤汁不多时，放入易熟的配菜（黄瓜、青菜等），翻炒几下，出锅！
这款是素的家常豆腐，
想吃肉的也简单，在步骤4放好油后先放肉炒一炒，再放葱花，之后步骤相同。
想吃辣的，在炒好肉后，可以和葱花一起放点辣椒或豆瓣酱或泡椒都行，之后步骤相同！
能吃辣的话放些辣的非常好吃，很下饭哦😍😍😍
减肥必品全麦馒头
为了发掘减肥食物这条路，我也够拼的
用料：
 500克黑小麦粉
一袋5克发酵粉
做法：
要用温度，温度！
发酵中2-3个小时
膨胀体积是原来的2-3倍
开蒸，上气放入
20分钟
意外惊喜
小兔子🐰布丁
用料：
总300克水（150水150牛奶）
15～20克细砂糖
33克白凉粉
做法：
所有食材放进主锅，6分钟100度3速，水开30秒即停止，倒入模具晾凉就可以吃了。
出模牙签粘点红曲粉在耳朵👂里划一下，眼睛👀放芝麻OK
加点水果就是水果布丁啦🤗
排骨豆角焖面
用料：
300克排骨
350克面条
适量蒜
适量姜
一勺蚝油
适量葱
一勺生抽
四分之一勺老抽
适量盐
5克白糖
500克芸豆
100-150克食用油
做法：
锅热后放油，最好用一些肥肉靠油，油一定要多，最后才不会糊锅，放入葱姜蒜爆香
放入排骨，炒干排骨，大概用了5分钟，然后放入豆角一起炒，炒出水分，我大概又炒了10分钟，都是大火，今天忘了放土豆，豆角炒差不多以后可以放土豆了，再炒一会，个人认为放土豆的话可能还要多放一点油
然后加入开水，刚刚盖过排骨和豆角为宜，放入酱油、糖、蚝油，盐等调料，到这步和平时炖排骨是一样的，炖到汤剩三分之一的时候放面条，面条最好剪成手指那么长一段一段的，小火盖上盖子焖，期间经常看一下锅底，以防粘锅
Q弹马拉糕
真的和外面买的差不多
用料：
100克红糖
200克面粉
100克木薯粉
300克水
3克酵母
3克泡打粉
做法：
将红糖与水加热混合至融化，
晾凉至常温后加入面粉和木薯粉搅拌均匀至无颗粒状态面糊
面糊静置发酵至两倍大
加入油和泡打粉，搅拌至少一分钟以上至均匀排气
模具抹油倒入排好气的面糊，震动两下，然后静置30分钟后，大火隔水蒸25分钟，关火焖5分钟，即可取出
晾凉脱模，切块，开吃
真的好柔软细腻Q弹
万能的土豆【宝宝鸡肉土豆泥】
万能的土豆，既可以当主食（淀粉），又可以做菜。宝宝土豆泥，好吃容易做。
用料：
40克鸡肉
半个约80g土豆
两朵西兰花
做法：
鸡胸肉切丁，土豆切丁。
冷水放入鸡肉，大火烧开撇去浮沫。接着煮五分钟左右至鸡肉软烂。也可换水接着煮。
土豆放入锅中煮熟，最后放入碎西蓝花煮两分钟。
放入辅食机打成泥。
最后➕少量核桃油，虾皮粉。
猪肉太贵土豆多一点的土豆炒五花肉
用料：
250克五花肉
1个土豆
4片姜
2勺生抽
5克盐
4瓣大蒜
3个干辣椒
1勺鸡精
1勺蚝油
做法：
肥一点的五花肉下锅煎出油
再倒入姜、蒜片、干辣椒，炒至肉微微泛黄.
加入淹没过水的土豆🥔，翻炒一段时间后加入两勺生抽和一勺蚝油（这儿我就不放老抽了）一勺盐和一勺鸡精
然后可以盛盘出锅啦～
土豆片炒肉
很香的下饭菜～
用料：
绿尖椒
一个土豆
里脊肉
红尖椒
生粉
生抽
料酒
白糖
胡辣粉
五香粉
盐
鸡精
郫县豆瓣酱
做法：
将土豆切片，里脊肉切好，姜蒜切末，绿尖椒切丝，食材都准备好。
里脊肉用生粉，生抽腌制大概五分钟。
下油锅，待油温五分热下大料。
待大料颜色变后放入里脊肉大火快速翻炒。
待肉炒至颜色变后放入切好的葱姜蒜末，红尖料，继续翻炒肉大概两三分钟。

加入料酒，老抽，胡椒粉，五香粉，郫县豆瓣酱，根据自己的口味可以加一些白糖，继续翻炒肉。大概两三分钟后加入土豆片，炒一会儿，加入清水，大火开始炖一会儿
炖大概五分钟到十分钟，水快没了，根据个人口味加少量盐，加入鸡精，翻炒一下出锅。
小玉米和五花肉
只是一种享受
用料：
300克五花肉
60毫升茶油
少许盐
适量鸡精
100克五花肉
10根小玉米
3只螺丝椒
10颗大蒜子
做法：
初生小玉米🌽仔
青椒大蒜先下锅煸香
五花肉先用八角桂皮煮30分钟以上，冷却之后切片。混入大蒜辣椒一起煸香
五花肉煸出油加入切片小玉米+少许生抽+少许盐翻炒=出锅
平菇肉丸汤
妈妈的菜谱
用料：
适量平菇
少许肉丸
蛋清
少许葱
少许盐
少许姜
做法：
将肉剁成肉末，放入生姜、生抽、料酒、少许盐肉捏成团。
将水烧开，放入洗好的香菇，待水与香菇再次烧开，则将肉丸放置进去。
待汤烧滚，撒入适量盐、适量糖。
放入葱花，出锅完成✅
蒜蓉粉丝扇贝
扇贝最传统，最好吃的做法——粉丝蒜蓉。


老定家的半壳扇贝，膏多味鲜。爆香过的蒜蓉，扇贝蒸出来的香甜原汁，配上粉丝，一口吃下去，满足感爆棚。
用料：
7只半壳扇贝
7-8瓣蒜
一小把粉丝
适量酱油
做法：
解冻半壳扇贝 

放进袋子里，然后用容器盛水隔着解冻，大概半个小时到一个小时
清洗扇贝

流水用刷子小心清洗，要把扇贝里里外外的沙子清洗干净。
清洗好的扇贝很漂亮～
泡发粉丝

热水很快就把粉丝泡软了。
香爆蒜蓉

蒜瓣切碎后，锅里铺满油，油热两三成了就把蒜倒进去。爆香到金黄。
铺粉丝

把粉丝铺在下面，放上洗干净的扇贝，然后放爆香好的蒜蓉，可以加点酱油（家常酱油），放进煮开的锅里蒸2分钟。不要蒸太久！
出炉啦～
简单鲜虾丸虾球🦐老人小孩都爱吃👍
只用鸡蛋和虾仁不添加任何调料！！营养美味！涮火锅吃面条煮汤都可以哦！！！！
用料：
1个鸡蛋
1斤左右鲜虾
做法：
活扒去虾头虾线留虾仁哈哈哈哈😂
虾仁洗干净
打一个鸡蛋进去
绞肉机打碎
用保鲜膜装好剪一小口。虾丸就弄好了！吃多少就用筷子🥢夹断多少个。可以用来煮汤煮面吃火锅都可以
我做了虾丸海带汤
美味！
小孩超喜欢吃。很鲜。！！！！是不是超简单呀！
海椰皇玉竹滋润汤
用料：
4片海底椰
7克杏仁
6克百合
4条玉竹
2个无花果
2克陈皮
2个蜜枣
6克淮山
做法：
以上为2个人的分量，除了蜜枣，洗净分2份放到小炖盅
加排骨，炖2.5小时
花生糖
特别爱吃花生糖，听说和黑茶更配哦
用料：
若干花生
若干糖粉
做法：
首先炒花生
炒熟
压碎
去花生皮
熬糖浆
让每一颗花生都包裹糖浆
放在案板改刀，一定不能等到完全冷，不然会切不动
黑茶配花生糖
金秋南瓜浓汤
金色的秋天金色的南瓜金色的浓汤，一切都是温暖的颜色。
微冷的清晨，一杯自带甜味的南瓜浓汤下肚，暖遍全身~
用料：
一大块南瓜
1条培根
1小块黄油
2瓣大蒜
少许盐
30-50g淡奶油
一整片洋葱
黑胡椒粉
做法：
大蒜切蒜片，洋葱切拇指大小的块状，培根切小块，南瓜去皮切小块；
切块的南瓜装入玻璃碗，加2/3冷水，盖上盖子或保鲜膜，微波炉高火转6—8分钟，直至南瓜能轻松用筷子戳破。
黄油融化后爆香蒜片洋葱块，随后放入培根炒的微焦，倒入南瓜块及汤水，煮沸后转小火煮1-3分钟，。
用搅拌器将所有的食材打成液体。
倒回锅里，加盐和少许黑胡椒粉搅拌，加淡奶油搅拌均匀，微微冒泡即可。
雪碧咖喱蟹
苹果耗子认为，要成为一个有节操的美食家，一定要对食材怀有感恩的心情，美味的食材奉献出生命满足了我们的食欲，值得我们尊敬。特别是对螃蟹这种食材，想想人们是怎么享用它们的--掰壳吃膏，砸骨吸髓。享用的过程很残忍，烹制的过程同样残忍，所以我们对螃蟹带来的美味体验更应心存感激。
用料：
三只生猛花蟹
雪碧
咖喱粉
青椒
盐
做法：
生猛花蟹三只
首先将花蟹处死。为了防止被蟹骜夹伤，把花蟹反过来放在菜板上，然后用剪刀一刀扎入心脏部位，它便不再动弹。
然后挖心掏肺。
最后斩足去首，清水洗净。
锅内热油，将清理好的花蟹下锅翻炒，直至蟹壳金黄。
放入适量咖喱粉。
再倒入雪碧，放入少许青椒片和蒜瓣和适量盐，熬煮10分钟左右，汤汁收稠即可
白灼对虾
用料：
大半斤对虾
适量葱花椒
做法：
葱切断，水煮开。
葱和花椒下锅爆香，加滚水。虾入锅。
2分钟后出锅。
秘制蘸料：蒸鱼豉油加麻油。
如鱼得水拌黄瓜
自由自在享受美食带来的美好，就如鱼得水一般
用料：
1根黄瓜
适量香油
适量辣椒油
适量醋、生抽、盐
2个皮蛋
做法：
准备一根黄，二枚剥好皮的皮蛋
将黄瓜去皮切成薄片
将黄瓜一层一层的做出玫瑰花的形状
就这样一层层的裹
将裹好的玫瑰花装盘
将皮蛋分成两半，摆入盘中做金鱼的身体
将另一半皮蛋切成薄片做金鱼的尾巴
拍成三条金鱼的形状
将所有的调料混合拌匀，浇在黄瓜上面，一道下稀饭的如鱼得水拌黄瓜就做好了。好吃又好看
咖啡曲奇
用的是小岛原味曲奇的方子底，尝试加了咖啡粉，惊喜地发现味道更好。
用料：
20克咖啡粉
发酵和未发酵各50克黄油
33克糖粉
90克低筋面粉
1克肉桂粉
33克杏仁粉
做法：
将面粉、肉桂粉、杏仁粉、咖啡粉拌匀后过筛。
黄油室温软化后，加入糖粉，用橡胶刮刀拌匀，然后用电动打蛋器高速打发4-6分钟，使黄油发白蓬松。
将步骤一倒入步骤二中，翻拌均匀，然后倒入裱花袋，挤出自己喜欢的花纹。
挤好的曲奇放入烤箱中层，150度35-40分钟。烤好的饼干完全冷却后，放到密封罐，常温保存。
超简单健身狗pancake热香饼蛋奶饼 无油无糖
封面图源自百度，步骤图成品图实拍


成品340g，总热量824kcal，碳水含量100g
热量242kcal/100g，碳水30g/100g 

下厨房有很多的pancake方子，低粉鸡蛋牛奶的比例都不太一样，这个方子应该是我看见的低粉用的最少的方子，成品碳水含量仅30g/100g，蛋白质约13g/100g，不加油和添加糖，糕体也很软香。健身狗吃再好不过！
Ps：成品并非完全无油，有鸡蛋和全脂牛奶里的脂肪。

上一次试过戚风做法，既蛋白蛋黄分别打发，这个方子是直接打发全蛋，我觉得都很松软，没有明显区别，所以这个方子定为打发全蛋，比较快手。

关于代糖的安全性，个人比较相信，这款成品做出来微微的清甜味加抹茶香我很喜欢。不放心的朋友可添加砂糖30-50g，不在意热量的朋友可减牛奶至200g，添加黄油40g，方子很简单，搭配不会出错。

原方含30g黄油，我减掉了，我觉得饼饼已经很松软湿润了，这270卡我从来没试着加过。
用料：
3个鸡蛋
100克蛋糕粉（低粉）
250克牛奶
按糖的甜度调整用量罗汉果糖
15克抹茶粉
可
做法：
全部材料。
打鸡蛋到无水盆中，鸡蛋最好提前从冰箱拿出，放至室温
直接打发全蛋至明显体积增多。

过筛加入100g低粉
在250ml全脂牛奶（脱脂应该也是没问题的）中加糖和抹茶粉至完全溶解，将牛奶倒入面粉盆中，混匀至表面无粉末，继续打发
全部材料混匀
过筛至另一个盆中，此步骤为使蛋糕内部更加细腻
小火！不放油！
小火！不放油！
小火！不放油！
使用有不沾涂层的平底锅，用小圆汤勺盛一勺摊到锅内，面糊会散成圆饼。
这一步不建议摊得太大，饼越厚越软，因为边缘部位会变酥。直径10cm左右。
我家的最小汤勺一勺正好。


至表面出蜂窝，背面全熟，翻面再煎一会
全熟出锅！

爱加果酱加水果加酸奶，加去！
铜锣烧～

加豆沙馅或蜜豆，馅料调湿一点，粘住糕体，这个太干了
千层蛋糕～

饼体摊大摊薄
打发淡奶油，一层pancake一层奶油一层奥利奥碎，做成千层蛋糕。
低脂版可使用酸奶夹心，做mini千层，因为酸奶撑不住饼体。
毛巾卷～

做毛巾卷需要把面糊做的更湿，才能摊出很薄的饼皮。这一次还是太厚了。
打发淡奶油，加奥利奥碎做内陷。这款我只涂了薄薄的一层奶油。
饼体越多层次越多
表面的抹茶粉不要筛太多！苦！
草莓酱🍓🍓🍓
冬草莓快下市了，

作为草莓控的我，
怎么能眼睁睁看着它离我而去！

草莓不容易保存，
草莓酱就是最好的选择啦～～
用料：
1000克草莓
200克冰糖
1个柠檬
做法：
用料准备
草莓洗干净后，去蒂，切块；（洗草莓之前不要去蒂哦）
加入冰糖，搅拌均匀，放置半个小时；
析出果胶和汁以后放入锅中；
小火烧开；（用不粘锅哦，血的教训！）
一直不停搅拌，有浮末用勺撇去；
搅拌至粘稠加入柠檬汁，再次搅拌几分钟；（我是切块后用手挤的...）
乘热装罐；（罐内要无水无油）
如果是旋转开盖的罐子就倒放至冷却；（目的是隔绝空气，保存更长时间）
搞定👌
黑椒孜然炸鸡排
香酥可口的炸鸡排，自己做真是又简单又美味
用料：
随意鸡小胸
一大勺黑胡椒
一勺孜然
少许盐
少许糖
少许生抽
少许料酒
做法：
将鸡胸肉去筋膜后垫着保鲜膜敲松变成原来的一倍大（没有肉锤可以用擀面杖）用料酒生抽盐糖黑胡椒孜然拌匀腌制
腌好后先裹一层薄薄的淀粉然后裹一层蛋液接着再均匀的裹上面包糠（此时可以再裹一层蛋液加面包糠）
油烧热到180度下鸡排炸熟即可（没有温度计就插一根筷子进去看到周围冒小泡表示可以下锅）想更加酥脆可以再二次复炸一下
红红火火玫瑰花卷
冷冷的冬天，来一道火热的面点美食！
用料：
300克面粉
13克红曲粉
5克酵母粉
30克白糖
100ml牛奶
50ml温水
做法：
将温水，温牛奶，酵母粉加入面粉中揉成光滑面团，盖上盖子发酵40分钟！
将面擀成一片，用容器取出圆形（也可用小面团擀成圆片！将5片稍微错位叠起的面片卷成小卷，用刀从间切开！成为2朵玫瑰花！
整理下花瓣，放入特百惠双层蒸霸中！
上汽蒸10分钟即可！
海蚝煎
蚝，这个字看起来有点怪，它是闽台人对食疗兼优的海贝食品“牡蛎”的通俗叫法。早在两千多年前，我国第一部药物典籍《神农本草经》就将牡蛎列为中药上品。自唐代就有牡蛎肉可生津、解乏、滋补、美容之记载。明代医学家李时珍著的《本草纲目》中写道：“多食牡蛎，能细洁皮肤，且补肾壮阳，并能治虚，解丹毒。”此外，还称牡蛎壳为上品，久服可强骨节、止痛、补肾安神等。
用料：
鸡蛋        3个
葱+香菜   适量（依个人喜欢）
盐            适量
小生蚝      一斤
番薯粉      约150克（多加少加都可）
做法：
生蚝去掉原装水，加淀粉轻轻搅拌（清洗），然后过多几遍水，直至干净备用。
准备番薯粉，用一小杯40℃温水搅拌至浓稠状态。再准备葱+香菜切碎备用
三个鸡蛋打进去番薯粉水里搅拌
再把生蚝和葱和香菜倒进去搅拌，加盐，就可以一勺一勺下锅煎
均火煎至两面金黄
出锅
清蒸干刀（带）鱼
用料：
适量干刀鱼
适量葱丝
少许花椒
适量姜丝
适量花生油
做法：
把所有佐料放到干刀鱼的上面，不分前后顺序，放到蒸锅里面开始蒸，开锅以后20分钟出锅。
夏日汤水～冬瓜老鸭汤
用料：
250克冬瓜
1只老鸭
适量姜葱
两块猪腱仔
10克薏米
10克茨实
10克赤小豆
10克炒白扁豆
一片陈皮
做法：
猪腱仔洗净，老鸭斩件洗净，水里加姜葱，冷水下锅，煮开后中火10分钟。撇去浮沫，鸭块捞起备用。
冬瓜切块，也可以只用冬瓜皮瓤，瓜肉可以煮别的菜。
白扁豆用干锅小火炒，其他豆子洗干净
所有东西放锅里，加水。我用电压力锅，加压时间40分钟。明火的话，煮开后小火1小时，基本就可以了。
白菜炒肉
用料：
6片白菜
150克猪肉
做法：
五花肉切片
油锅爆香五花肉片 放入花椒干椒葱姜蒜 生抽炒香 
放入白菜翻炒
加少许水炖熟