xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
美食美味：重庆人吃火锅基本上都会点的一道菜“现炸酥肉”
酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、山东、四川、重庆、陕西、云南等地。

菜品特色：香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，不喜欢吃辣椒的朋友一定会喜欢的。
用料：
主料:五花肉2500克

辅料:姜米100克

鸡蛋10个

水1100克

调料:花椒10克

味精50克

鸡精100克

老抽10克

红薯粉180克

玉米粉1500克
做法：
做法第一步：改刀制做过程:老姜去皮切成姜米。
五花肉去皮，切成
2x10厘米的长条。
做法第二步：腌制制做过程:准备一个不锈钢大盆，放入五花肉，先加入花椒，姜米和肉一起搅拌均匀，在下入味精，鸡精，老抽调味搅拌均匀，最后下入鸡蛋红薯粉，玉米粉。




做法第三步：炸制过程:（有条件的可以使用菜油效果更佳）高油温下入酥肉条，炸至金黄色转小火沁炸2到3分钟即可食用。
蓝莓酱
新鲜蓝莓水果做成酱！
用料：
500克蓝莓
50克白糖
9克玉米淀粉
20克清水
做法：
洗净放入不沾锅，放入白糖
把玉米淀粉和水混合均匀，倒入蓝莓，一起熬煮
熬至浓稠出锅
油闷笋【油闷毛竹萌】
这所谓竹萌也就是竹笋，中国人好吃竹笋。《诗大雅。韩奕》：“其簌维何，维笋维蒲。”可见自古以来，就视竹笋为上好的蔬菜。唐朝还有专员管理植竹，唐书百官志：“司竹监掌植竹笋，岁以笋供尚食。”到了宋朝的苏东坡，初到黄州立刻就吟出“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”之句。今天用到这三颗笋是昨天徒步山野寻得，恰逢春雨落下，白白嫩嫩好似一个大胖娃。春天的笋最为鲜甜，用酱油及油闷煮，留住那一抹春天的味道。制作毛笋的油焖笋不同于春笋，多了炖煮少了油炒，以软化纤维入味为主。
用料：
10斤竹笋（带皮）
90毫升生抽
60毫升老抽
1瓶啤酒
400毫升黄酒
80克白糖
100毫升葵花籽油
适量盐
适量水
做法：
越新鲜的笋越好，笋肉白玉色饱满者为佳，时间放的越久随着水分蒸发则越干瘪、表皮也开始发黄，我因为昨天回家忙着整理清洗重装的装备，只能留到今天，已经有些微黄了。
从中间切开一刀，用手轻轻往两边扒开，白白的笋肉就展露出来，留在笋肉上的笋衣不必去除干净，嫩嫩的也灰常好吃，切完的笋肉再冲一下水，确保表面没有沙土。
将剥出的笋肉对半切开，再按大小切成几段，然后切大约2.5毫米左右的厚片，如果喜欢厚实口感的也可以切成滚刀块。
切完的笋片，是不是看着就鲜嫩多汁，爽脆清甜^^
煮一锅水，放少许盐，水开下笋片，煮大约半小时左右，让笋肉彻底断生。
然后捞出笋片，倒掉煮笋的水，放入网兜，用清水彻底冲凉。
冲凉的笋倒入合适的容器里，水龙头开到最小，慢慢浸泡漂洗，去除各种不友好的味道。。。这个过程大约需要4-5小时，浸泡一晚最好。
取一口大锅，锅底放蒸笼片，码放上浸泡漂洗完成的笋片，蒸笼片或者竹篾皆可，否则在炖煮过程中容易结底，烟熏竹笋的味道应该不是很好，哈哈。
倒入生抽、老抽、料酒、啤酒、白糖、葵花籽油、清水
以漫过所有食材为宜，开大火煮开转小火炖煮，这个过程大约需要4小时。。。
炖煮中，煮至汤汁大约剩下1/3，颜色变深，香味四溢，其实煮的时候已经满屋子竹笋香味了。。。
收浓汤汁，装盘即可。
如果需要长时间保存的，就某宝买这样的玻璃瓶，中间有凹凸点的最好，洗干净晾干后装入连汤汁的笋，然后放蒸锅蒸煮半小，取出后自然冷却，凹凸点自然吸下，这样可以放半年时间都可以享用。
芒果奥利奥牛奶布丁
家里来了小客人，给它们煮了一碗嫩嫩滑滑的布丁，被吃精光
用料：
250ml牛奶
2个鸡蛋
一盒奥利奥
糖
做法：
热爱p图，先放一张哈哈哈，发朋友圈获赞无数。先把两个鸡蛋的蛋清倒进碗里，再放两勺糖，再把牛奶倒进去，搅拌一下，在碗上盖一层保鲜膜，戳几个洞，放入开水锅里蒸20分钟。把奥利奥捣碎铺在上面，芒果切块摆上，吃的时候一定要把奥利奥碎和芒果和布丁一口吃，hin好吃！
牛肉炒粿条
用料：
适量芥兰
适量牛肉
适量沙茶酱
适量淀粉
适量玉米油
少许盐
少许鸡精
适量酱油
适量猪油
做法：
粿条加适量酱油拌匀
牛肉加适量玉米油，沙茶酱，淀粉拌匀
芥兰洗净切小段
炒锅加适量猪油，倒入牛肉滑炒至变色，沥干油盛出
炒锅留底油炒芥兰至半熟，加少许盐，鸡精翻炒均匀盛出
炒锅再加适量猪油，倒入粿条翻炒片刻
再倒入牛肉继续翻炒几下
最后倒入芥兰翻炒均匀
喜欢湿一点的话，在这一步可以加适量淀粉水勾芡淋在上面
出锅～
鸡胸肉炒包菜
鸡胸肉脂肪含量低，但是比较柴，但是经过处理后就能让它的肉质更嫩，最近鸡胸肉吃得有点多哈😄
用料：
1块鸡胸肉
1小勺淀粉
半勺蚝油
1勺酱油
一小撮鸡精
1勺植物油
1瓣蒜头
适量包菜
做法：
切好的鸡胸肉洗干净控干水分后，加入生粉揉均匀，再加入酱油、蚝油、鸡精、植物油揉均匀，腌制15—20分钟。包菜洗净切好控干水分。
锅里下适量油将蒜头煎至金黄色
放入腌好的鸡胸肉下去开大火翻炒至变色
放入包菜翻炒至变得稍微有些软
沿锅边加入小半碗水盖上锅盖闷五分钟左右，出锅
包菜口感脆脆的
鸡胸肉也很嫩哦
酸溜土豆丝🥔
用料：
1个土豆
做法：
土豆切丝然后用水冲洗两遍 冲洗干净沥干水分
锅烧水 水开下土豆丝 煮个十秒左右捞出放凉水
把煮熟的土豆丝过凉水 然后沥干水分
这个过程准备点蒜末干辣椒
然后沥干水分的土豆丝加点盐
加点鸡精 拌匀/不拌也可
起锅烧油 油热下入蒜末干辣椒炒香
然后倒入土豆丝
从锅边淋一勺白醋 翻炒三十秒左右出锅
脆脆的酸溜土豆丝就做好了
下沙烧卖
一晃一年过去了，去年春天和同学们相遇，一块儿去周浦买下沙烧卖吃。感觉他们的烧卖做得太粗糙了，但笋丁烧卖做得好应该是个不错的，于是今年春天就自己做了一回。
我入了一个手摇粉碎机，可以切碎蔬菜、甩干脱水，还有一个功能是搅打肉馅。以往做饺子锅贴狮子头，往肉馅里加水搅拌是个痛苦的过程，用了这个搅拌机，摇几下水分就妥妥地被吸收进肉里了。
用料：
250克面粉
50克澄面
15克油
1克盐1
150克温水
250克竹笋丁
250克猪肉糜
10克生抽
10克糖
适量白胡椒粉
15克料酒
20克芝麻油
90克水
适量姜末
适量葱花
5克盐2
做法：
将面粉、澄面、1克盐混合均匀，加15克油和150克温水揉成团，放入保鲜袋，醒15分钟。
将面团取出揉成光滑的再放入保鲜袋继续松弛15-30分钟。
竹笋洗净，剖开，切掉老的部分，余250克放入开水煮5分钟，沥干后切成碎末。
将猪肉糜和剩余调料（除了水）放入搅拌机，水分3次倒入。每次均需搅拌到肉糜将水完全吸收。放入冰箱冷藏30分钟以上。
将笋丁倒入与肉馅拌匀。
将醒好的面团搓成长条、分割、擀成中间稍厚，四周极薄的荷叶皮。包入肉馅。
水烧开，蒸笼里铺油纸，放入烧卖大火蒸15分钟。
咸蛋黄虾油蛋炒饭
一款风味十足的炒饭哦
炒蛋：
http://www.xiachufang.com/recipe/102948042/
虾油：
http://www.xiachufang.com/recipe/103803861/
用料：
1个咸蛋黄
15克虾油
1个鸡蛋
1碗米饭
5克盐
20克油
做法：
20克油放入主锅3分钟/120度/速度1热油
到达120度后设置4分钟/V反转小勺 打散的鸡蛋从盖子洞口缓慢分次倒入 全部成型后停止机器取出备用
放入虾油和咸蛋黄 4分钟/120度/速度1
把蛋黄炒散
热好油后把米饭，炒好的鸡蛋，盐放入主锅4分钟/V/反转小勺 
出锅前撒一点香葱葱珠 
虾油咸蛋黄炒饭配糖蒜
麻酱冷面
酸甜口的麻酱冷面，喜欢吃咸口的，（减去糖、醋）加盐就可以了，也可以根据自己喜欢的口味增减调配。非常简单。
用料：
冷面500克，麻酱适量，黄瓜、香菜、熟鸡蛋
生抽、耗油、辣椒油、米醋、白糖
白酒少许，麻辣鲜适量。
做法：
备好食材
冷面加入冷水泡20分钟左右，
用手搓散，捞出备用。
加入滚开水，加盖焖泡3—5分钟。
用凉开水，放入麻酱，生抽、耗油、米醋、白糖、白酒少许，
麻辣鲜，调匀待用。
把泡好的冷面捞出过凉水，挑在碗里，浇上调好的婉汁。
马上黄瓜丝、香菜、蒜米、鸡蛋，浇上辣椒油即可。
         ［麻酱冷面］就做好了
砂锅黄鱼豆腐
用料：
小黄鱼
豆腐
干红辣椒
鱼籽
葱
姜
八角
花椒
料酒
白酒
盐
糖
酱油
醋
做法：
黄鱼洗净逐个沾裹一层干面粉
锅内倒花生油，小火炸黄鱼至两面金黄
炸鱼的同时，在另一边的砂锅内放入清水、豆腐、葱、姜、辣椒，大火烧开
加入八角、花椒、料酒、白酒、盐、糖、酱油、醋适量
将炸好的黄鱼放入，煮1个多小时
煮、煮、煮到豆腐都涨大发胖，汤汁稍浓，加鸡精调味即可用烧肉的方法烧小黄鱼，再配上豆腐，味道美极了
水果茶
用料：
个柠檬
个金桔
个橙子
个芒果
个百香果
个苹果
适量蜂蜜
1菠萝
做法：
切薄片
烘干后很美
纹理都看到啦
不爱吃苹果的我也来一片吧
美美哒
烘干后缩水了
干吃也很好吃哦😋
粒粒分明
据说有丰胸效果哟
汤汁不剩的红烧牛尾
用料：
一根牛尾
少许姜
两根胡萝卜
少许料酒
少许盐
少量葱
2-3个土豆
一包卤肉料包
做法：
1.一只牛尾，40一斤，大概6斤左右。让老板剁成块。
2.剁好的牛尾加姜片料酒汆水，捞出后放入高压锅，加入卤肉料包，葱，姜，加水与牛尾齐平，煮饭键25分钟后，自然打开锅盖。
3.炒锅内放少量油，加入两颗八角，一小把花椒，炸出香味捞出弃用。加入干辣椒，葱姜蒜，洋葱片，炒出香味，加入大勺甜面酱，放入煮好的牛尾，加老抽两勺，味极鲜少许，倒入煮牛尾的高汤，加适量盐，开锅后煮15-20分钟，加入切好的胡萝卜，继续炖煮10分钟，加入土豆煮至熟透，收汁出锅。
成品图。汤汁可以拌米饭🍚
丰盛的晚餐
腐竹豆腐焖火腩
用料：
1.5磅五花肉
1盒老豆腐
腐竹
2根葱
1块腐乳
海鲜酱
生抽
老抽
盐
糖
淀粉
做法：
将五花肉切块，腐竹用温水泡软.
加入一茶匙盐，一茶匙糖，三茶匙海鲜酱，腐乳一块，适量生抽老抽，淀粉搅拌均匀.放入高压锅压30分钟.
高压锅压完之后的五花肉，可以直接吃了其实.
将豆腐切块放进油锅煎至表面稍稍变脆.
加入压好的五花肉，葱，焖煮5分钟.
加入腐竹. 焖煮7-8分钟.
完成啦～
奥利奥番茄小盆栽
很有创意，给生活加点色彩吧。
用料：
奥利奥
小番茄
水果
冠益乳原味酸奶
做法：
奥利奥中间的奶油去掉，将饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎。备用。
水果切成丁状，备用。
拿一个透明的玻璃瓶，这样做出来好看。杯底撒少许奥利奥末，然后放入水果丁，倒入酸奶（原味的比较好），不要倒太满哟。最后撒上奥利奥末，放上一个小番茄。这样一个好看又好吃的下午茶小点出来啦。美美的享受吧。
手撕杏鲍菇
用料：
见下图
做法：
1.杏鲍菇对半切开，上汽后蒸20分钟
2.将杏鲍菇撕成小条，淋上调料即可。
【无油香蕉蛋松饼】
奶香浓郁的香蕉蛋饼，美味又营养，口感松软，香气溢满齿间，无油更健康，当早餐/小零食都是极好～～
用料：
1根香蕉
1个鸡蛋
80g面粉
60ml牛奶
少许盐
做法：
香蕉切片
搅拌成泥
加鸡蛋、牛奶、盐拌匀
加面粉搅拌成糊
不粘锅小火加热，不用放油，挖一勺面糊入锅慢煎2～3min
表面有小泡，翻面再煎1min即可出锅
鸡蛋土豆饼
用料：
2个鸡蛋
1个土豆
适量盐
随意胡萝卜
随意青椒
随意红椒
随意玉米粒
随意面粉
少许胡椒粉
做法：
配料除玉米，料理机打成小颗粒
颗粒大小随意，其实切丝也可以，我做给娃吃，所以打的小一点。
加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉拌匀，尝一下味道，如果水份多，可以挤掉一点。
平底锅，擦一点黄油，加入适量食材，弄圆，小火煎到一面金黄凝固，翻面，锅铲压压平。两面金黄就可以出锅啦
内蒙名菜 焖面
用料：
1份面条
500克豆角
1/2个土豆
1/6根大葱
3瓣蒜
5片姜
1勺生抽
4克盐
200克五花肉
2勺醋
2小勺大料粉
3小勺花椒粉
3个干辣椒
2颗大料
做法：
五花肉切片
豆角从中间劈开，切段
葱姜蒜备好
起锅烧油，油热以后倒入肉片翻炒
肉片炸至半干
倒入大料、辣椒翻炒，煸出香味
继续倒入姜蒜，一小勺大料粉，两小勺花椒粉翻炒，出香
倒入切好的豆角，加入盐翻炒，
此时保持大火，一边翻炒，一边喷入酱油和醋
豆角五分熟后加水
倒入开水，不要淹过豆角
水开以后均匀铺上面条
加盖小火开焖，此时关掉油烟机
听到锅中有锅巴的声音关火
注意：
这一步是关键，听声音重点是判断锅中的水量，直接影响口感
揭盖，将面条与汤汁充分搅拌均匀
盛出香喷喷的焖面
内蒙人吃焖面都有咸菜的
今天媳妇儿赏三种咸菜呦
戚风≠气疯（黄油椰蓉版）
都说戚风难做，但妹纸照着tinrry老师家的方子（6寸）做了好多次，从未失败过哦
用料：
50克低筋面粉
3个鸡蛋
60克糖
40克牛奶
35克黄油
5克玉米淀粉
做法：
160度预热烤箱10分钟
黄油隔水加热融化
哈哈😄来一张所有材料大合影（融化黄油的同时，称量好其他所有材料。左下角是黄油）
分离蛋黄和蛋清。装蛋清一定要用无油无水的容器，否则打发不起来哦，这一步是关键哈。
另外，蛋清最好先用一个小碗装，成功分离一个之后立马倒入无油无水的打蛋盆里。有的鸡蛋可能没那么新鲜，蛋清和蛋黄有点混为一体，如果前面分离出来的蛋清没有及时倒进打蛋盆的话，那就浪费了哦
打发蛋白，打蛋器先开低速档，顺着一个方向搅打，出现粗泡泡的时候第一次加入白砂糖（60克糖分3次加入）
第一次加糖之后开高速档位继续打发，中间加一次糖。打发至手上感觉有些阻力时，最后一次加糖，加入玉米淀粉，转低速挡再搅打，直至提起打蛋器之后蛋白霜有立起来的小尖角（打蛋盆内壁上飞溅起来的蛋白霜也别放过，可以用刮刀轻轻刮下来之后搅打的）
手动打蛋器打散蛋黄，加入黄油和牛奶，面粉过筛筛入蛋黄液内，以轻轻上下翻拌的方式搅拌蛋黄糊，直至无颗粒感。然后添加椰蓉，再轻轻快速搅拌均匀
注意，千万不要用力画圈搅拌蛋黄糊哦，否则到时候出来的就会是面团啦
刮刀刮一点蛋白霜下来，检查蛋白霜的稳定性，看看有没有打发不成功的。如果出现很多大小不一的气泡，那就是没打发成功，得再接着打发。
打发成功了的话，就再刮三分之一左右蛋白霜下来，放入蛋黄糊里面，上下快速翻拌均匀。
注意，不是画圈搅拌哈，是轻轻地快速上下翻拌。画圈搅拌容易摧毁蛋白霜，做出来的戚风就是塌陷的了。
将预拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里继续以同样的手法翻拌均匀。
装入模具，从10公分左右高度的地方让模具轻轻落下，震出里面的个别大气泡，送入烤箱，165度，35分钟。（每个烤箱脾气不一样，时间跟妹纸家的会有些许偏差哦。可以在烤完后用牙签戳一下再抽出来，如果抽出来的牙签很清爽的话，就说明已经烤好了；如果牙签上面沾有比较湿的液体，就还需要再烤一下的呢。）
拿出来第一件事：再从10公分左右高度轻轻震几下，倒扣，放凉。记住：倒扣放凉！
彻底放凉之后，终于可以脱模开吃啦😋😋😋
倭瓜馅饺子
在我们北方称倭瓜也有人叫南瓜，长时间长的叫老倭瓜，大多数人都是用它来煮粥熬汤，面面的甜甜的，今年天渐渐冷了下霜了，大姐收获了好多嫩倭瓜，不面也不甜，我想起了小时候吃过妈妈做的倭瓜馅饺子，很好吃的，我就按照妈妈的做法略加修改做给家人吃，老公、儿子反应良好，都说好吃，所以在这里我把倭瓜馅饺子的做法分享给大家，其实嫩倭瓜不好买到的，一般在农村集市和农家院才能买到
用料：
500克嫩倭瓜
适量虾皮
三个鸡蛋
少许油、葱姜蒜末
l6克盐
适量水
300克面粉
做法：
把面粉加水和成面团，面团不能太软，然后盖好盖子放一边
用碎菜器打碎，放在布袋里挤干水份，没有布袋用手攥一下也可以
锅中放油，八成热后放入虾皮炸制变黄，将打散的鸡蛋倒入立即搅碎，待鸡蛋变熟放入葱姜蒜出香味关火，把倭瓜碎倒入加盐充分搅拌
把面团再揉一揉成光滑面团，开始捏饺子，煮熟
人生中学会煲的第一道汤—玉米胡萝卜马蹄煲猪骨
今天的这道汤是很多年前刚到广东，对煲汤之事一窍不通，本地人推荐我去学习的第一道汤水。这道汤的食材简单易备、一年四季皆可以煲。汤水清润可口、营养丰富、老少皆宜。
用料：
300克猪骨
半根玉米
半根胡萝卜
6～8个马蹄（荸荠）
两片+一块姜
少许盐
做法：
猪骨在水龙头下冲洗干净后，放入锅内，入清水，加两片姜，两勺料酒，大火烧开，撇去浮沫，再开盖滚多两、三分钟，关火捞出后用温水再次冲洗干净备用。
洗净的猪骨置于砂煲内，加足量清水、一块拍松的生姜，一点点陈醋（以利于猪骨中的钙质溶解于汤内），大火开煲。
同时准备其他食材，玉米撕去包衣切成小段（我一般切段后会再分两半），胡萝卜去皮后切滚刀块，马蹄洗净削皮切两半。
砂煲中加入洗净切好的的玉米、胡萝卜、马蹄，大火烧开后转中小火煲1.5～2个小时，加少许盐，关火出锅。
豆腐墨斗排骨汤
这算是祖传秘方了吧，哈哈……老爸教的，味道特别鲜甜，一直很喜欢。汤的最后必须加入大蒜，提味。
用料：
一条排骨
一只干墨斗鱼
两块豆腐
半根蒜苗
适量盐
少量味精
做法：
先提前把干墨斗泡水。
泡软后，切小块
豆腐切小块，这里不建议买太软的豆腐，煮了会烂掉
排骨先煮掉一遍
排骨煮开后加入墨斗
小火慢熬半小时后，加入豆腐，继续让它熬，最后加入切好的蒜苗，适量的盐和少量味精。
超级鲜甜的豆腐墨斗排骨汤就完成了。
油泼面
用料：
100g面粉
1g盐
少许豆芽
1颗青菜
少许辣椒面
1勺酱油
1勺醋
少许葱
少许蒜
1大勺油
做法：
和面，温水里加1g盐化开，用温水和面，揉至表面光滑。盖上保鲜膜饧45分钟。
和好的面团，分成三份，揉成面团，用手压平后，擀面杖擀一下，表面涂油，盖保鲜膜饧1小时。然后用筷子在中间压一下。两手拿住面的两头均匀用力扯面，中间撕开，面就做好了
蒜葱切末，豆芽焯水，调汁一勺酱油放碗底，豆芽码碗底，
面煮熟后捞出码青菜和蒜葱，依个人口味放辣椒面，油烧7成热后浇在辣椒面上，放一勺醋拌匀开吃。
香煎嫩口黑椒牛仔骨
用料：
适量牛仔骨
适量黑胡椒粉
适量油+盐
适量生粉+生抽
适量蚝油
做法：
照片没拍全，牛仔骨洗干净，用以上调料适量腌制，调料整条腌制后盖保鲜膜放冰箱冷藏两小时以上，这样也是为了牛仔骨能锁住水分，吃起来也一样嫩口，
将腌好的牛仔骨取出，热油锅整条牛仔骨放入平底锅中煎熟至两面变色即可
我的健康养生之路
记录自己疫情开工后做的吐司包子饺子馒头们，都是我早餐的重要组成。
用料：
全麦粉
黑麦粉
亚麻籽粉
奇亚籽
黑芝麻粉
中筋面粉
高筋面粉
鸡蛋
蜂蜜
亚麻籽油
做法：
每个礼拜尽量做一次，每次做一个礼拜的量。搭配牛奶豆浆，水果蔬菜一份。
生酮黑芝麻蛋黄月饼
@瘦叔叔，来自瘦叔叔的方子，很好用
这是我用的馅
用料：
90克黑芝麻粉
8个咸鸭蛋
15克猪油
1.3克洋车前子壳粉
25克水
20克甜叶菊糖
1.5克盐
做法：
把馅混合，称出18克包一个蛋黄
烤箱185℃，20分钟，根据自己的烤箱自行调整
奶香十足脆蛋挞
用料：
3个蛋黄
100克淡奶油
100克纯牛奶
15克糖
40克炼乳
15个蛋挞皮
做法：
1.蛋挞皮
买来的蛋挞皮 我推荐俏侬哦 烤好真的很酥脆！买回来不用时要马上冷冻，不然融了容易发霉！要用时拿出来解冻20分钟集体好了。
把你想放的水果 芝士碎都放下去吧(只要你觉得好吃hh
2.蛋挞液
这一步就很简单啦！把我说的材料，淡奶油 纯牛奶 蛋清 糖 炼乳全部都倒入大碗中搅拌搅拌，均匀后过筛！记住要过筛！2-3次就可以啦！直接加入蛋挞皮就可以烤它们啦！蛋挞液加得不要太满哦！
3.烤箱
先200度预热哦
预热好后就把蛋挞放进去烤25分钟就好了！
最后就可以吃啦！！！！！！真的很酥脆！比外面买的好吃多了！！！
杏鲍菇最好吃的做法
我平时不怎么爱吃菇类，因为它们都有非常浓的特殊的味道，尤其是香菇
但是菇类又特别有营养
为了营养均衡我还是会做这些蘑菇吃
这次吃的这种杏鲍菇的吃法真的太完美了，菇味不算特别浓，但是特别鲜美下饭
用料：
若干克盐
勺生抽
若干耗油
2瓣大蒜
若干克肉
若干克葱花
1个杏鲍菇
做法：
杏鲍菇切丝
猪肉/鸡肉切丝，用生抽、料酒、盐、淀粉腌制15分钟
锅里烧开水，下杏鲍菇焯水
焯一分钟左右，杏鲍菇变得光滑即可
焯水后的杏鲍菇
热锅热油，下肉丝煸炒变色，盛出
热火热油，下大蒜
下杏鲍菇
加入盐，
加生抽
加入肉丝
加耗油，有葱花再加点葱花，翻炒一下，起锅
炒好啦的杏鲍菇，有葱花会更完美。真的是色香味俱全，超级好吃。
油炸花生米
用料：
花生米 
植物油
做法：
*红皮花生备用 （我用小花生 炸的时间会短 而且 红皮成品更好看 好吃）
*锅中倒植物油 在倒花生米 （一定要冷油下锅  ） 只有这样才能把花生里的水分控出 炸至不起沫 大概30秒 捞出 
*这个时候 需要把油继续加热 加到7成热  关火 在把花生倒入 炝个20秒 注意观察花生 （花生的大小不同 用的时间也不同 ）
*这样的花生会更酥脆
*放入大铁盆里 沿着盆边慌 让其迅速冷却 （迅速冷却的花生才更酥脆 也是为了防止刚炸好的花生因为余温而变糊）
*摆盘 是不是很诱人 根据口味在撒点盐
草莓酸奶奶昔遇见奥利奥先生
没有做不到的好喝的
用料：
随心所欲随意搭配
做法：
其实非常简单，准备好草莓，纯酸奶，放入搅拌机，加入矿泉水或者柠檬苏打水，启动搅拌机Ci……
将打碎的奥利奥🍪放在杯子上，就可以开吃了，如果有一片薄荷叶就更完美啦！哇咔咔
桂花金糕山药
用料：
山楂糕
铁棍山药
糖桂花或蜂蜜
做法：
铁棍山药洗干净，用削皮器轻轻把上面的刺刮掉，皮可去可留，然后再清洗一下
将山药切成几段放入盘中，入蒸锅蒸6、7分钟至熟
蒸山药的同时时把山楂糕切成小块
待山药蒸熟，取出切开，再放入山楂糕，淋上糖桂花即可
玉米胡萝卜排骨汤
我第一次get到煲汤的乐趣，就从这道汤开始，因为实在太简单美味了。
用料：
1根排骨
1根胡萝卜
1根甜玉米
1片姜
适量盐
做法：
新鲜排骨洗净，玉米胡萝卜切块。
适量冷水一起入锅
大火烧开，撇去浮沫，转小火炖40分钟以上。
加入适量盐调味，关火。
七指毛桃排骨汤
用料：
400克排骨
适量几根就好七指毛桃根
两片姜
适量盐
做法：
先将排骨飞水，把烫好的排骨捞出过一下冷水
毛桃根洗一下，跟排骨一起放炖锅里炖
我用的是电炖锅，定时一个半钟，关掉电源出锅下适量的盐就搞定了
香煎三文鱼
不放油哦
用料：
1块三文鱼
1-2片柠檬
1勺黑胡椒
1勺盐
1小簇迷迭香
做法：
三文鱼去皮洗一下后用纸巾擦干抹上盐和胡椒腌20分钟左右；锅热后放入三文鱼，柠檬片切丁，迷迭香，煎至两片金黄即可。
紫菜肉松鸡蛋卷
紫菜肉松鸡蛋卷是澳门的十大特产手信之一，偶尔碰上朋友要去澳门旅行，就会带上几盒回来分享，孩子每次吃的都停不下来，嚷嚷着让我给山寨一下，借助万能的平底锅，烙上鸡蛋饼，再卷上自己做的肉松，做出来紫菜肉松鸡蛋卷的确好吃，紫菜带着深海的神秘气息，一口蛋卷一口肉松，越嚼越香，鲜香无比，茶余饭后的美味，一卷接着一卷，怎么吃都不腻。这不，配方做的是21个份量，一边做一边吃，到拍照的时候就剩下十个了，再不拍照马上要吃完了。肉松可以翻看上一篇食谱
用料：
150克面粉
320克水
2个鸡蛋
1个生鸡蛋黄
40克白砂糖
20克黄油
#辅料配方
70克自制肉松
30克沙拉酱
3大张紫菜海苔
做法：
取一只干净的盆子放入切小块的黄油和白砂糖
隔热水融化黄油和白砂糖（建议冬天用植物油更好，黄油凉了容易结块）
低筋面粉过筛
面粉里加入水，搅拌成混匀的面糊
面糊里加入2个鸡蛋和一个蛋黄，多余的蛋清留出另作他用
面糊中加入融化的黄油和白砂糖液体
面糊过筛2次，放一边静置30分钟
不粘锅里放入2汤勺的面糊（冷锅加入面糊）
小火加热，面糊凝固到变成蛋饼冒泡的时候用硅胶刮刀铲一下边缘，蛋饼能轻松滑动就可以出锅了（准备一块湿毛巾，煎好蛋饼的的锅放湿毛巾降温，煎出来的蛋饼不容易有焦斑）
紫菜剪成3cm宽度
蛋饼切成5cm宽度，上下的2张修去多余的边角
蛋饼的光滑面朝上，挤上沙拉酱再贴上一张紫菜
蛋饼翻面，左侧放上肉松，从左向右卷起来
紫菜肉松鸡蛋卷就这么做好了，收口处可以用沙拉酱黏合
这个紫菜肉松卷是香软的口感，如果要做酥脆的要用蛋卷机才能做
养生紫苏瘦肉汤
紫苏叶是一年生草本植物紫苏的叶片，其性味辛、微温，无毒，归肺、脾经，具有发表散寒、理气和营、行气宽中、和胃止呕、行气安胎及解鱼蟹毒的作用。用于治疗外感风寒、头痛鼻塞、咳嗽气喘、脾胃气滞、胸闷呕吐、妊娠恶阻，以及进食鱼虾而引起的腹痛吐泻等症状。鲜品外用可以治疗蚊虫叮咬后的皮肤痛痒。鲜品紫苏叶可以生食或者做汤、做粥、做菜，它具有低糖、高纤、高胡萝卜素、高矿物质，富含维生素C及维生素B2，还具有抗氧化、预防衰老的有效成分，同时有助于增强人体免疫功能。现代药理研究证实，紫苏叶具有解热、抗菌、升血糖、促进胃肠蠕动、抗癌、抗过敏、抗血栓、增强记忆力、止咳平喘的功效。紫苏叶一般人均可食用，孕妇尤其适合食用，但是气虚、表虚的人忌服紫苏。
用料：
150克紫苏
1瓣蒜
2片姜
适量油
适量盐
100克瘦肉
1500克水
适量糖
做法：
紫苏是自家种的🙂
紫苏洗干净。
瘦肉洗干净切片与姜和蒜头放在一齐，放1勺子盐和糖再放点油搅拌腌半小时。
准备好材料。把1500克的水煮开放入紫苏，煮5分钟，然后把姜，蒜，瘦肉一起倒入紫苏汤锅里盖上盖子再煮3~5分，然后再加上适量的盐，关火。
关火倒进汤锅里，就完成了。
紫苏煮开后是这种颜色的。青色吧。
加入瘦肉后变成这个颜色，瘦肉汤的颜色吧。
养生健康好喝又简单的快手汤就完成了。
凉拌香菜绿豆芽
从来都是吃炒豆芽，大热天的，来个凉拌吧！
用料：
香菜
绿豆芽
醋
生抽
鸡精
辣椒油
香油
蚝油
胡萝卜
做法：
1. 豆芽烫熟，过凉开水，沥干
2. 胡萝卜切丝，香菜切段
3. 所有调料和菜拌匀
4. 尝咸淡，适当加调料
减肥也能吃的广式豆沙月饼
又到中秋，对月饼是又爱又恨，爱它的美味，恨它的高热量。于是乎，虾仁又开始研究低热量月饼了，还算成功。这个配方差不多可以做12个50克的月饼，喜欢吃月饼又怕热量高的亲们可以试试这个方子哟！^_^
用料：
50克转化糖浆
4克枧水
15-20克花生油
160克中筋面粉
2-3个鸡蛋
约300克赤豆
60克蜂蜜
做法：
先准备豆沙馅：赤豆提前一晚泡开，加入锅中加水煮烂，开小火炖出沙。然后倒入锅中炒成泥，同时一边炒，一边用锅铲碾压红豆成泥，较粘稠时加入蜂蜜继续小火炒匀，收干水份后放进碗里冷却备用
接下来做皮：打蛋盆里倒入转化糖浆（也叫月饼糖浆）50克，枧水4克，花生油15-20克，用手动打蛋器搅拌均匀，使三者完全融合，以乳化花生油。然后倒入160克中筋面粉，用刮刀搅拌均匀。以后会发现粉多液体少，此时可以打1-2个鸡蛋，打发蛋液后加入打蛋盆， 再进行搅拌，大概能形成一个面团后用手揉压，使所有材料混合均匀，看不见白色面粉颗粒即可。取出面团用保鲜膜包起来放在常温下松弛大约2小时……
将冷却的豆沙馅分成25g/个的圆团，然后用保鲜膜盖好备用。皮松弛2小时后也分成25g/个的面团（大约12个），然后用保鲜膜盖好
把馅包进皮里：用手揉捏搓面皮团后用手掌压扁，加了鸡蛋的面皮延展性很好，不易开裂，可以稍微压大些，然后把捏成团的豆沙馅放进面皮当中，再像包汤圆一样收口即可。包好后可以开始预热烤箱（165度上下火预热）
在烤盘上垫一层硅油纸（牛油纸），把月饼团子放进模具里按压成型后退模至烤盘上，然后送进烤箱上下火165度烤5分钟左右后取出，这5分钟里取一枚鸡蛋打成蛋液
在月饼表面刷上一层蛋液后再次送入烤箱，上下火165度烘烤10分钟
10分钟后取出月饼再刷一层蛋液后再次送入烤箱烘烤约10-15分钟就成功啦！（视烤箱功率而定，只要不焦，时间多点少点不影响成品）
奶香黑米糕(玛捷斯)
用料：
4个鸡蛋
50克糖
20克玉米油
40克糯米粉
60克黑米粉
30克牛奶
4～5滴柠檬或白醋
做法：
将黑米，糯米用十字刀头打磨成粉状
烹饪师3分钟，速度18
打磨好的黑米粉
4个鸡蛋，50克糖，4～5滴柠檬
设置，烹饪师:13分钟/速度7/45度

打至牙签插入能立住即可
加入牛奶，油，黑米粉，糯米粉
进行混合
烹饪师:5秒/速度5
即成以上状态
搅拌均匀后，倒入容器
设置烹饪:蒸:30分钟/110度
香喷喷的奶香味黑米糕出锅咯😍
懒人口水鸡
想喝粥但是没有咸菜，脑海里唯一能想到的就是口水鸡，可是鸡腿今天中午已经被我吃掉了，于是决定用鸡胸肉代替。
用料：
1块鸡胸肉
适量蚝油
适量生抽
一包王家渡麻辣香锅底料
若干香葱
做法：
鸡胸煮到9分熟，要熟要嫩不要老，煮的过程中用筷子扎一下看看煮的程度，顺着肌肉纹理撕成小条。
切点葱花
撕好的鸡胸条按顺序加入王家渡麻辣香锅底料，先尝尝咸淡，根据自己口味觉得够咸就不用搁生抽了，觉得不够咸就倒一点生抽，然后倒入蚝油，拌匀，撒上葱花即可。
海鲜蘑菇炒意面
回伦敦后第一餐自己做的饭。吃的很舒服。
用料：
灯笼椒
意面
各式海鲜
蘑菇
葱
姜
生抽
盐
（不吃辣可省略）辣酱
食用油
黑胡椒
做法：
煮锅把意面煮软
炒锅热油。爆香葱姜和灯笼椒
放蘑菇炒。到蘑菇出水
放海鲜和煮好的意面炒
放适量生抽，盐，和辣酱
出锅后面上撒黑胡椒
绿豆咸蛋鲜肉粽
粽子 是端午节的节日食品，粽子还是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。 端午食粽 端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。亲们，赶紧动起手来，简单好吃，超级好吃，但是不能吃哦！糯米难消化✌超市就可以买齐材料。
用料：
1000克绿豆
适量粽叶
20只咸蛋黄
适量生抽
适量盐
适量白糖
适量料酒
适量酱油
1000克糯米
500克五花肉
适量老抽
2根腊肠
适量五香粉
适量猪油
适量鸡精
做法：
糯米先用清水洗干净，再用水淹过米水面为准，泡三小时以上。
无衣绿豆最好😊，洗干净，用水泡三小时以上，和糯米操作一样。
用上面的配料腌制好五花肉，记得放五香粉，或者根据自己喜好调味，放冰箱冷藏三小时。（多出来的汁不要倒掉，到时倒在糯米里。可香了）
咸蛋黄对半切开，用俩勺白酒泡着，备用。
腊肠切好备用。
猪油
把糯米沥干水分，加入腌制五花肉的汁，加适量盐，老抽起色，鸡精，猪油（没有的话加花生油）搅拌均匀，备用。粽子多点油才香。
绿豆沥干水分
粽叶先干净，放锅里用水煮沸，放凉待用。煮过的粽叶软软的。包起来折叠容易点。
材料齐全，准备包粽子咯
按自己的喜好添加材料包粽子。粽子的形状可以网上学习粽子的包法。有三角形，长形。。
包好后 放进高压锅，锅里的水没过粽子，如果水没淹过粽子 糯米就会半生熟的哦。按高压锅豆类煮就可以了，大概一个半小时开锅。
开吃。
熬乐多-猪肉白菜馅
食材：

五花肉块（无皮无骨）　先切成3-5厘米的小块 间隔开放置 速冻一小时以上 冻硬
用料：
10g葱 花
2茶匙盐
800g大白菜
150g胡萝卜
60g姜
10g泡软的干贝或干虾仁
15g酱油
1汤匙料酒
10g香油
15g15克玉米或其他菜油 15克
1/4茶匙十三香
4支韭菜
做法：
将大白菜菜帮和菜叶切3厘米以内的大片，先放200-300克放入主锅，位置不要超过刀头的位置。然后选择3秒/速度5打成小碎粒 倒出到盆内
将剩下的大白菜分2-3次倒入，每次都不超过刀头的位置重复一下步骤1
切好的猪肉放入主锅，按瞬间动作键2秒2次，打碎后留在锅内
胡萝卜切成3厘米的小段，10克姜还有泡软的干贝和虾仁 十三香一起放入主锅，瞬间动键2秒将肉，胡萝卜和姜块一起打成小碎块，如果依然有大块可以再加打一次。
主锅内先加入盐1茶匙盐 再加入1/2茶匙盐，1汤匙酱油，料酒10克以及十三香，1分钟 反转速度3混合。
白菜会出很多水。用大块纱布包住白菜，将汁液挤出，白菜成了几个菜团子。
将白菜团子放入主锅铲碎，加入香油10克，菜油15克，葱花10克。用刮刀棒将食材刮到锅底，然后,设定为30秒钟反转速度2混合。完成后将馅儿盛入一只大碗中。加入切碎的韭菜末 再简单翻拌一下 混合均匀。
紫薯糯米球
平时不怎么买紫薯，总觉得不够甜，水分不够足，但是今天发现买来的紫薯挺甜的，也很不错，家里刚好有糯米，于是就随手做了这个紫薯糯米球。紫薯的颜值真是没话说。


ps：这是刚玩下厨房时发的第一个帖子，到现在陆陆续续还是有朋友们在参考，谢谢大家的支持。其实用量都没有特别严格的，随心做OK的，不爱吃紫薯或者不习惯这样吃的小伙伴，也不要随意给“差评”，谢谢。
用料：
8只（自行调整）紫薯
30ml（自行调整）纯牛奶
适量（4.5寸饭碗大半碗）糯米
适量（可不加）蜜豆（做馅）
做法：
糯米事先浸泡好（泡4个小时），沥干水分（不用全干），备用
紫薯蒸熟，去皮
去皮了的紫薯，加少量纯牛奶压呀压，更绵～（如果不加馅儿，可以在这一步里加点绵白糖，提高甜度）
取一小块紫薯肉肉，捏平，放少量蜜豆包起来，然后在糯米堆里滚一滚，最后放在手里轻轻摁几下，糯米裹住就OK～
上蒸锅里蒸15分钟就好啦～注意要垫上纱布或者烤箱用油纸哦～
最后装盘，是不是挺好看的～味道也不错啦～
食谱君| 美极麻香海蜇丝
开胃前菜。
用料：
200g海蜇
少许白芝麻
少许红椒丝
调味A
少许细砂糖
少许盐
少许鸡精
调味B
少许香油
少许美极鲜酱油
做法：
首先将所有材料和调味料备好。海蜇洗净，切丝。不要切太细，
6cm左右为宜。
锅里倒水烧开，水开后放入海蜇丝煮大约10秒迅速捞出。
捞出后过冷水，用冷水浸泡一会儿更好，这样海蜇丝会重新吸收水分，吃起来口感更爽口。
将海蜇丝过滤掉水分，先加入调味料A抓腌至入味。再加入调味料B拌匀。最后将调好味的海蜇丝摆盘，撒上熟的白芝麻和红椒丝即可。

一道简单又爽口的开胃前菜，试试吧～
火龙果酸奶🍶
火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效。
   🥛酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
用料：
半个火龙果
250克酸奶
做法：
超市买的火龙果，看着挺新鲜的。
切半个就可以。
无糖的酸奶。
好喝又健康的火龙果酸奶完成啦！
意大利牛肝菌炖饭
以前在意大利生活的时候，特别爱吃意大利炖饭，因为这是功夫活。
今天就介绍一款超好吃又好做的米兰炖饭或者叫牛肝菌菇炖饭，如果你能跟着每个步骤严谨的学，你的成果能上五星级酒店哦！
用料：
一个中等个甜白洋葱，切丁备用
3汤勺3汤勺橄榄油
1斤（2杯）意大利米(进口超市或者意大利产品专卖找Arborio Risotto）
半杯白葡萄酒
6杯蔬菜汤或者鸡汤
一杯干牛肝菌
一杯帕尔玛奶酪末
做法：
准备好所需食材。
起两个炉子：一个锅子把蔬菜底汤加热倒入干牛肝菌，让其充分膨胀，蔬菜底汤保持热度但不要滚起来
第二个平底锅倒入橄榄油和切好的洋葱开始煸。
洋葱开始蹦蹦跳时，倒入意大利米；意大利米像炒沙子的手感时喷入白葡萄酒
白葡萄酒倒入后的吱吱声过后，稍加翻炒下米饭就可以开始下旁边那锅蔬菜汁和里面已经泡软的牛肝菌了
改中小火，每次倒一大勺，慢慢被米饭吸收后再摇一大勺。这里开始慢工出细活，要耐心的把爱融入进这道菜中。
大约30分钟后，底汤基本用完，米饭软硬度也基本合适，这时我才放点盐搅拌（这样盐可以少放很多！）
如果全家都喜欢吃帕尔玛奶酪，那在起锅前就可以把奶酪末倒入拌匀
如果只是个别人的偏好，那可以在盛起后洒在盘子上（现磨现撒的更有五星级酒店感觉有么有？！）
甩手粑粑.印度飞饼.泰国飞饼
非常好吃，而且面皮没有任何添加剂。
太健康了。
自然拉伸的，不是添加剂。
用料：
200克面粉
20毫升牛奶
一茶匙白糖
微量盐巴
20克-30克黄油
两个，留一个之后做馅儿鸡蛋
1个香蕉
少许炼乳
做法：
所有配方加进去，揉面，揉好后加入黄油，揉到手套膜。必须出膜。
温暖地方松弛40分钟。
攆面皮，擀到超级薄，拿手拉伸展。
面皮需要超级薄，我的面皮里面有葡萄干，所以看着黑。
铺开，刷蛋液，切香蕉片
包起来
平底锅，两面煎。要加油
切小，淋上炼乳
非常好吃
乳腐可乐猪蹄
喜欢吃肉又有点懒惰，所以我做的菜基本都是超简单操作的，但是味道不差哦。
用料：
2只猪蹄
3汤匙乳腐
330ml一瓶可乐
一个草果
半条桂皮
3-4片月桂叶
适量生姜
适量黄酒
做法：
猪蹄氽水沥干，起油锅放姜片翻炒一下，加点黄酒；
换小炖锅，倒入一瓶可乐，我这次买到了百事可乐上回是可口可乐，这个无所谓都可以；
加3汤匙乳腐、水盖过材料即可，月桂叶若干、草果一个、肉桂半条；
先大火煮开转小火慢炖，等肉烂熟了，加老抽调色开大火收汁即可。
史上最浓郁的番茄鸡蛋拌面（茄汁拌川）
在杭州的流芳面馆吃到敲好吃的茄汁拌川，浓郁的茄汁均匀地裹在每一根面条上，大大大满足～～

迫不及待地回家试做~ 还原度非常高，超满意。唯一一点小遗憾是今次买的面不够劲道。

你可以用任何你喜欢的面，刀削面、碱水面、意大利面……都没有问题；总的来说我会推荐用劲道一点的面哦~

用料和操作上的几个小技巧，保证这道茄汁拌川绝对无敌浓郁！
用料：
400克面
5个西红柿（中等大小）
4个鸡蛋
100克猪肉（肥瘦/五花肉）
2根青蒜
150克豆干
4大勺番茄酱（不可省略！！不是番茄沙司！！）
2大勺蚝油
1小勺白砂糖
1小勺食用油
做法：
备料：番茄切小块；豆干切条；五花肉切小条；鸡蛋打散；青蒜，根部切丁，蒜叶切段
炒蛋：一小勺底油入锅，加入五花肉小火炒1分钟，此时五花肉出了一些油，够煎蛋了，就捞出五花肉。用锅里底油+榨出的猪油的混合物，炒好鸡蛋，盛出备用
把刚捞出的五花肉，重新倒进锅内，继续小火榨油1分钟。1分钟后，投入青蒜根部，中火爆香
加入番茄，大火不断翻炒，一边翻炒一边用铲子在番茄身上切切切，炒到出沙。然后加入番茄酱、蚝油、糖、适量的盐。把豆干、青蒜蒜叶扔到锅里，一起炒啊炒啊炒，汁水会越来越浓郁
【与第4步同时进行！】另找一只锅，烧水煮面
面煮到将熟未熟之时，番茄这一锅的汁水应该也收到很浓稠了。此时把面捞起，扔到番茄这一锅里，同时倒入鸡蛋。开小火，拌啊拌啊拌，一边拌一边收汁，收到看起来【很干了】为止，出锅，吃吧~好香！好浓！（如果面快煮好了，番茄这一锅汁收得还不够，宁可把面捞出来放一会儿，先再多收收汁，避免面最后过于软烂）
po张流芳原版
咸口可丽饼
我用的是26cm的不粘锅，（千万要用不粘锅啊）方子里的面糊可以做好几张creep。
没有新鲜的芝士球可以用马苏里拉芝士代替。
用料：
1个鸡蛋
1克盐
30g荞麦粉
90克冷水
1个（50g）水牛芝士球
6只虾仁
4个蘑菇
2片火腿片
1只鸡蛋
少许帕玛森芝士
做法：
荞麦粉➕盐🧂分多次加入冷水混匀再加入打匀的鸡蛋液🥚过筛。冰箱冷藏30min。              蘑菇，火腿片切碎➕虾仁➕橄榄油放锅里炒，炒至蘑菇出水即可。                                不粘平底锅刷橄榄油小火加热，倒入一大勺荞麦粉糊，转动锅子至粉糊均匀地在锅底形成一个圆。待饼皮凝固边缘微微焦脆后翻个面，继续小火（全程小火哦！）煎，这时候可把刚刚炒好的蘑菇虾仁火腿放到锅里的饼皮上，中间留个空间打个鸡蛋上去，鸡蛋四周铺上水牛芝士球，待芝士球融化将饼皮四周折起，然后擦上帕玛森芝士，在锅里空的地方稍微撒点水（利用水蒸汽把鸡蛋焖熟）鸡蛋凝固（喜欢流心蛋的少焖会）后出锅，done！done！
酸汤挂面
用料：
1把挂面
1勺白芝麻
3根葱
3瓣蒜
1勺老干妈
适量油
1个鸡蛋
1根火腿肠
6勺醋
2勺酱油
半勺盐
半勺糖
做法：
锅中水开，加入挂面；
碗中放入葱花、白芝麻、蒜末、老干妈，这时候把加热好的油淋进去；
之后再加入6勺醋、2勺酱油、半勺盐、半勺白糖、半杯开水；
然后把煮好的面条放入碗中，搅拌一下，加入荷包蛋和火腿肠！
鲜鱼糊汤粉
鱼糊汤粉，被誉为武汉人的羊肉泡馍，一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉，扑面而来的是极具武汉码头文化气息的味道。武汉的码头文化不仅体现在武汉人豪爽泼辣的性情中，也体现在饮食习惯上。最早的鱼糊汤粉是江边码头劳工的粗食。早期的鱼糊汤粉是用水产摊中卖剩下的鱼杂、鱼头来加工。经过彻底煮熬，将鱼骨熬化，为了去腥味，加入大量胡椒粉，再放入生米粉起糊做汤底。好的汤底一定要用好水来加持，这次我就用了碧然德滤水壶过滤好的水，过滤后的水没有杂质，熬制出来的汤底颜色更加纯白，口味鲜美，而且也更安心了。细细的白色圆米粉过热水烫熟后，放入鱼糊中。冬天的早餐，码头劳作的劳工们吃上这样一碗带有一点荤腥，又热乎乎的鱼糊汤粉算是一种美味享受了。就这样鲜美香辣鱼糊汤粉传承下来深受武汉人的喜爱。对于武汉人来说，糊汤粉一定要与油条搭配着来吃，刚刚出锅酥脆的油条浸进汤里，那种鲜香和酥软的口感，就是对清早老武汉人的一种馈赠。
用料：
一只碧然德过滤水
4条小鲫鱼
一把米粉
一杯米浆
3片生姜
一勺白胡椒粉
适量盐
小葱虾皮萝卜丁
1根油条
做法：
所有材料准备好。小鲫鱼去鳞去黑肚肠处理好，提前准备一杯米浆挂糊用。
用碧然德滤水壶准备过滤水一升。
锅里放少许油爆香姜片，放入小鲫鱼稍微煎一下。
加入提前烧开的过滤水，漫过鱼身水稍多点，盖盖转小火熬煮至少一小时以上。
不赶时间也可以放电炖锅里慢慢熬，至鱼肉成泥。捞出鱼肉残渣，留下一锅鱼汤精华。
挂糊的米浆是提前泡好的大米用豆浆机打成的。在鱼汤里加入米浆，一点一点的加，转小火用锅铲轻轻搅拌注意不要让糊汤结块。熬煮到自己觉得适合的浓度，不要太稀也不能太浓稠。加入适量的盐，大量的白胡椒粉调味，搅拌均匀后，鱼糊汤就做好了。
另起一口锅加过滤水烧开，下米粉烫熟用漏勺捞出放大碗里。
最后在细粉上倒上鱼糊汤，撒上葱末、榨菜末、虾皮，搭配灵魂伴侣油条开吃吧！
咸鸡蛋（鸭蛋）
桃仔家养了几只很棒的鸡，每天会下三只蛋🥚，前段时间桃仔从家里面带了好多自家母鸡亲自下的母鸡蛋🥚，我们几个小伙伴每天各种吃鸡蛋依旧力不从心，所以打算腌一点咸鸡蛋库存，毕竟是正宗的珍贵的自家鸡下的母鸡蛋。
用料：
若干只鸡蛋（鸭蛋）
若干食盐
若干白酒
若干保鲜膜（保鲜袋）
做法：
鸡蛋洗净晾干备用
整只鸡蛋表面均匀沾满白酒
将上只沾满白酒的鸡蛋，放到食盐里面翻滚，浑身均匀裹满食盐
完成以上步骤后装到保鲜袋里或者裹上保鲜膜，并按以上顺序将其余若干只鸡蛋武装完毕，放置阴凉处慢慢进化，约一个月后，将会进化成咸鸡蛋。
家庭蛋包饭
在某个风和日丽的清晨，一向挑食的弟弟突然跑过来和我说，姐，我想吃蛋包饭了。 我表示震惊，这小子很少主动开口说想吃什么，他甚至愿意在大热天跑出去买番茄酱，我就再做一次叭，就是家里没有合适的锅了。
用料：
1碗米饭
2个鸡蛋
1根香肠
2勺料酒
1勺盐
2勺生抽
适量猪油
适量番茄酱
做法：
首先火腿肠切丁
打两颗蛋，放少许盐，打好用筷子稍微尝一下，别咽下去鸭！
接着炒饭，我用的猪油，这样炒饭会比较香。等油热了先加火腿肠，在油里炒过的火腿肠会变得更香，炒到微微变色，加入米饭，炒匀，加入少许盐、料酒、生抽（料酒和生抽都是炒饭的灵魂啊！），就两勺子左右的量。翻炒均匀，再撒上少许的葱花。盛出预备。
接下来就是做外面的蛋皮时间，这里我没详细录啊，忘了(   :∇:)                                                           首先，锅内加油，拿起锅把油在锅中均匀润一遍，然后倒入刚刚打好的蛋（我用的两个较大的鸭蛋），再端起锅，在火上慢慢的倾斜转一圈，让蛋液做圆周运动，变成适当大小的饼状。这时候定型了，放下锅，用铲子轻轻把上面的蛋液均匀涂抹到四周增加厚度。
接着关火，将炒好的饭放到蛋皮中间，铺成长条状，再用筷子和铲子轻轻将两遍蛋皮掀起盖上。   这里会有一个问题，怎么装到盘子里呢，漏了怎么办？ （其实最好是用平底锅啦，但是我家的找不到了。）  这里我就用盘子，倾斜插入其中一边固定住，再快速翻过来，就可以了。最后，番茄酱别忘了呀！这可是灵魂！！！！
日式咖喱猪肉饭🍛
【碎碎念】懒人真的很爱做咖喱，制作步骤简单，而且存放时间长。一锅咖喱不仅可以拌饭，还可以配乌冬、炸猪排等等，不要太方便。
用料：
6块日式咖喱块
适量猪肉
2个土豆
2根胡萝卜
1个紫色洋葱
2瓣蒜
做法：
准备食材。将土豆、胡萝卜和洋葱去皮洗净并切块，猪肉切块，大蒜拍成蒜蓉。
炒蔬菜。洋葱入锅，中火炒至金黄发软后放入土豆和胡萝卜继续翻炒。捞起备用。
炒肉、加水。猪肉稍微翻炒后，加入上一步骤的食材。加清水或高汤盖过食材，先放3块咖喱，大火煮开后改中火煮。
加入咖喱块搅拌。过程中不断根据味道和粘稠度加入剩下的咖喱块，搅拌以免粘锅。
加蒜蓉出锅。等土豆和胡萝卜达到了想要吃的软度而且咖喱粘稠度是你喜欢的时候，就可以加入蒜蓉出锅啦。
装盘。也可以配上煮熟的乌冬、炸猪排等等。
超简单营养美味早饭：肉松卷
以此来记录方子。
用料：
4个鸡蛋
适量克肉松
20克（放蛋黄中）糖
50克牛奶
40克玉米油
70克低筋面粉
30克（放蛋白中）糖
若干勺沙拉酱
若干克葱花
做法：
将蛋黄、牛奶、玉米油、30糖、面粉放在一起搅拌均匀。
烤箱预热180度。然后打发蛋白，分三次加入30g糖，用自动打蛋器将蛋白打至提起打蛋器成倒三角形状即可。
将1/3蛋白用硅胶刮刀挖到蛋黄中搅拌均匀，像炒菜一样，不要画圈，会消泡。
然后把搅拌好的蛋液倒入剩下的蛋白中，继续上述操作。
最后把溶好的所有蛋液倒入铺上油纸的烤盘上（我的烤盘就是买烤箱时本身带的那种），稍微震下，震出气泡。
表面撒上一层葱花，一层肉松，放入预热好的烤箱中。
20分钟出炉，连油纸一起将蛋糕放在烤盘上冷却，还有点温的时候，再准备一张油纸，将蛋糕倒过来。
在背面刷上沙拉酱，然后撒一层肉松，背面作为里面卷起，放冰箱冷藏定个型。然后取出切块就可以了，不切吃着也很爽😄
再预约个杂粮米糊。
搞定，好吃又营养。
雪里红炒豆
用料：
两棵雪里红
适量青豆
做法：
雪里红切丁，姜切丁
青豆下水煮熟
雪里红姜末下锅炒，半熟放青豆，全熟下葱和辣椒丁。加醋，糖，适量酱油。
自制炸酱面
简易版～没有故事～甚至可能不太正宗～
用料：
3大勺甜面酱
1大勺黄豆酱
1小勺糖
1大勺酱油
1小勺料酒
一小块五花肉
8朵蘑菇
1个洋葱
半头蒜头
适量面条
配菜（免煮）：
适量青瓜丝
适量胡萝卜丝
做法：
清洗全部食材，然后按步骤                                  先切青瓜丝胡萝卜丝备用                                      然后是洋葱丁和蘑菇丁，再切点蒜末；            最后五花肉切丁；                                                三大勺甜面酱➕一大勺黄豆酱➕一大勺酱油➕一小勺白糖  放入碗中。
起锅倒油（比平时炒菜多点）爆香猪肉丁，加入一小勺料酒，然后放入蒜末、蘑菇丁、洋葱丁，炒至蘑菇丁洋葱丁软。
倒入调好的酱料，拌匀。
酱料拌匀后倒入一碗水，煮至汤汁浓稠，油水分离，即可关火。
按人口煮面
面熟捞入碗中，浇上炸酱，摆入青瓜丝胡萝卜丝，进行重要环节：拍照✅
香（我怎么这么能干）
油淋糟卤蛏子
用料：
400克蛏子
20克糟卤
少许葱花
1勺鱼露
3-5滴柠檬汁
做法：
蛏子充分洗净后，倒入烧开水的锅内，立即关火，静置1-2分钟；
捞出蛏子，用凉开水冲洗；
剥出蛏子肉，倒入糟卤，入冰箱冷藏2小时以上；
起油锅，煸香葱花；
关火加入鱼露；
几滴柠檬汁；
蛏子从冰箱中取出，装盘，淋上酱汁即可食用。
冰冰凉凉小负担的咖啡格兰尼塔
格兰尼塔（Granita），是雪芭同类的冰品
多采用冷冻水果或者冰块打磨而成，不添加乳制品
可以制作多种口味并且操作极其简单。是非常方便解暑的手工冰品
热量相比冰激凌，要低得多
并且有冰晶一般剔透的质地和观感

临时取材选了偏成人口味的咖啡格兰尼塔~

个人觉得好好味！强烈推荐
用料：
200ml浓咖啡
4大匙砂糖
100ml冷水
15ml咖啡酒
做法：
浓咖啡可以选滴滤咖啡或者咖啡粉冲泡
200ml浓咖啡倒入量杯
加入糖，搅拌至融化
（我用的咖啡是温热的，所以无需加热，若是冷咖啡请隔水加热至砂糖融化）
加入冷水
倒入咖啡酒
倒入浅口容器
待其完全冷却后放入冰箱冷冻
（约1-1.5小时，具体时间请自行掌握）
冷冻成型后取出
用勺子或者叉子刮成碎冰
装入玻璃杯即可
艾薇塔的早餐餐桌之简易葱油面
熬好的葱油真是满室飘香呀~~除了拌面，拿来炒菜也不错。不用讲究精确的配比，怎么做都好吃O(∩_∩)O~顺便开一个早餐专题吧
用料：
油（橄榄油，花生油，都可以）
葱（大葱，小葱都行）
面条
酱油
做法：
小锅中加入适量的油，放入切段的葱，中火烧开后转小火，一直烧到葱变成黑色为止（小心糊锅）
另起一锅，加水，煮自己喜欢的面条
煮面条同时取一个大碗，倒入适量的葱油和酱油，面条煮好后可直接放入搅拌，也可以过一遍冷水再放进去搅拌
开吃O(∩_∩)O哈哈~
小炒荷兰豆
用料：
，盐：适量，生
抽：适量，淀粉肉：100克
300克荷兰豆
克胡萝卜适量
瓣红辣椒一个
做法：
荷兰豆过水备用，胡萝卜，肉切片，姜末蒜末备好
起锅入少量植物油小火，炒姜末蒜末闻到香味，再入肉片炒出油，再下胡萝卜辣椒炒两下，最后入荷兰豆，调味料一次性下，翻炒两分钟淀粉勾芡出锅，一道既好看又好吃的美味成功咯！
秋葵蒸蛋
快手菜，适合小朋友吃的菜
用料：
2个鸡蛋
2根秋葵
盐 生抽
做法：
材料洗净
鸡蛋打散，加入相等的温水，加盐打散，有细筛网过滤掉气泡，秋葵切片，散在蛋液上。
用保鲜膜包好，冷水上锅
蒸15分钟，淋点生抽！
意面粉炒白菜
留学•黑暗料理之三
用料：
看你想吃多少白菜或生菜
适量老干妈任意一种
适量Spaghetti con Funghi意面粉
适量混合peper粉
适量芝麻油
适量盐
做法：
白菜切小块，油烧到8分热时放入翻炒，并放入一勺老干妈酱
炒均匀后倒入适量（可稍多一点）意面粉，翻炒均匀，等菜快熟的时候尝尝味道，如缺盐可放入少量盐。最后加入少量香油和peper粉，拌匀后就可以起锅了～
超级简单美味青椒鸡
高中时食堂吃过的一道青椒鸡，又香又辣，回味至今，今天妈妈在这，想起来做这道菜，很成功很好吃又简单，吃了一会儿才想起来拍照记录菜谱，怕下次做忘了步骤
用料：
个青椒
勺生抽
瓣蒜
姜
鸡腿肉
盐
豆瓣酱
花椒
做法：
鸡腿洗干净切块，撒点盐和胡椒粉腌着(不要料酒，以前每次用料酒根本不好吃，胡椒粉其实就是意思一下，不放估计也行)，青椒切断用点盐拌着，姜、蒜随意切细
锅中倒油烧热，放花椒(花椒可以倒了油就放，花椒其实也是试油温的，炸香了油就热了)，花椒炸香，下鸡肉，翻炒至水分炒干(水分炒干了都还可以再炒一会儿)
下豆瓣酱炒香，和鸡肉炒几下出锅备用，锅中留点油(也可以把鸡肉往锅边放，然后把姜蒜青椒放在一边炒熟后再把鸡肉和一起炒)
下姜、蒜、青椒炒熟(这个过程会闻到很香)，再将鸡肉回锅一起炒几下，放点生抽炒几下，出锅
特别费时间但又特别简单的“酱牛肉”
用料：
1000克牛腱
1袋卤料包
1勺大酱（黄豆酱）
1勺甜面酱
1勺柱侯酱
适量盐
1勺酒糟
适量生抽老抽
做法：
下午下班买了一条新鲜牛腱子，大概1000g
切成大块
新鲜腱子肉特别漂亮
不用焯水，加冷水泡出血水，大概2—3个小时
加入生抽，老抽，一勺东北大酱，一勺甜面酱，八角桂皮香叶小茴香等你有的香料（我放了一包卤料包+孜然），搅拌浸泡24小时，中间翻面一次
第二天下班，加入清水至没过食材，加料酒或酒糟，加盐（咸一点更好吃）
大火烧开，小火炖煮两个小时后关火
晾凉继续浸泡至第三天取出
凉透的酱牛肉，可以切得很薄很薄
花纹特别漂亮
装盘享用！蘸点自己做的油辣子，真是幸福😁
切一下就可以带饭，当中午的便当
卤汁还能卤莲藕，豆干什么的
冲菜蒸猪俐（头菜蒸猪舌）
用料：
3条猪俐（猪舌头）
半个冲菜（头菜）
各少许油，盐，白砂糖，生粉
少许姜丝
做法：
冲菜半个，清水洗干净。
洗完后，冲菜头切丝，叶子切粒。
切好的冲菜用清水清洗一遍，然后把水沥掉，再重新加入清水泡着冲菜…（因为冲菜比较咸，要泡一下水去去咸味…）
接着开始处理猪俐…
猪俐用清水清洗干净。
然后烧一锅水…
水沸加入猪俐，煮大概一分钟就捞出来，冲一下凉水…
我的猪俐本身卖的时候的已经处理过了，所以很干净，不需要怎么处理了…
但据我所知，国内买的猪俐一般都没有处理的，烫过水后会看见表面覆盖这一层白膜，我图片中还剩一点点没处理的…
这层白膜要用刀刮干净，我这里只有一点点，直接用指甲抠掉了。PS:猪俐灼水的时候记住别超过一分钟，因为煮太久，表面这层白膜就很难刮了。
猪俐处理好后切片。
加入少许油，盐，糖，生粉和姜丝…搅拌均匀…
冲菜捞起沥干水，尽量用手把水榨干一点，不然蒸出来会很多水。
取一盘子，先放猪俐，然后在覆盖上冲菜。
最后上锅隔水蒸20分钟…
出锅，完成了！😋童年的味道，小时候最喜欢妈妈做的这味菜！
超好吃的吐司芝士烤蛋
女儿不爱吃鸡蛋，用这招火速吃一枚
用料：
1个鸡蛋
1片吐司
少量马苏里拉
做法：
吐司平铺，把中间部分摁下去，打个蛋在凹陷处。
蛋周洒马苏，避开蛋黄。中层180度6分钟（或170度8分钟左右），蛋黄凝固马苏微黄就妥了。
出炉，配沙拉酱或番茄酱之类自己喜欢的味道。
营养丰富，口感超好，吃一回就爱上😘
火龙果酸奶
爱酸味的可试试
用料：
1个火龙果 
1支浓稠酸奶
做法：
火龙果1个 切丁（果汁机给力的话可以不用切丁）
浓稠酸奶1支
加入果汁机 1分钟 搞定。
棉花糖原味牛轧糖
用料：
180g棉花糖
180g坚果加蔓越莓
100g奶粉
40g黄油
2克盐
做法：
全程小火，黄油放不粘锅里融化后放入棉花糖，不停搅拌，直到黄油和棉花糖完全融合

加入奶粉再搅拌至奶粉融化，关火。
加入坚果，不断翻滚。等不烫手后放入模具中塑型。
等待大约半个小时后切成小块，包装。
切成这样的小块，特别累手。。。
鸡蛋火腿三明治
用料：
3片面包
1个鸡蛋
2片火腿
1根黄瓜
按需芝士
沙拉酱
做法：
面包去边角、黄瓜切面包长度的片状
➕一层芝士➕一层火腿类推
再盖一片面包➕芝士➕黄瓜片➕沙拉酱
平底锅小火煎鸡蛋
➕鸡蛋➕芝士
盖上最后一块面包
可以放入煎完鸡蛋关火的平底锅用余热稍微加热一下
完成✅
牛肉火腿披萨
儿子说早上要吃披萨，利用现有食材，做一个披萨。他又说巨丑，但味道好极了
用料：
两把芝士碎
8寸披萨饼皮
少量披萨草
一点点菠萝
少量圆葱
6片牛肉片
3个风干肠
做法：
撒上披萨酱，铺圆葱
菠萝切碎，铺满
牛肉是我吃烤肉，剩余腌制的风干肠切小块，最后儿子说，那个红红的香肠是最好吃的
披萨草，芝士碎，看着来吧。根据个人口味。全凭个人发挥。
烤箱230度，大约20分钟，芝士融化以后可以适量调节一下温度。
嗯，是挺丑的。味道超级赞。菠萝的甜味，芝士的柔情，牛肉的Q弹，奇葩草的幽香，味蕾爆炸开来。
这么大块，吃了俩！
一次完美的摆盘。看起来就不丑了。
网红牛扎饼干——电饭锅版
2018.12.21记录

去年做过一次这样的牛扎饼干，用小奇福饼干做的，但牛轧糖凉了很硬也不拉丝，今年改了下方式拉丝效果非常赞，凉了也一样拉丝

【这才是拉丝的牛扎饼干】正确打开方式，

一块夹着牛扎糖的饼干，咸甜交错，越嚼越香；轻咬一口香糯酥脆嚼之有味；片片爆浆，片片惊喜，口感迷人，鲜香色泽

犒劳自己，善待生活

早上做好牛扎饼干发了朋友圈、群都在赞美拉丝太完美，我也很惊喜，拉丝效果可以这么长，我也小自喜很开心，也有朋友在我朋友圈评论“亲，怎么做的这么好，我已经不淡定了，满满的好奇”“看到亲牛轧饼，我又眼馋了，怎么能有那么好的拉丝效果，求赐教”😂好可爱的小美女；其实，我的神器就是电饭锅，每个家庭都有的，不必说要做雪花酥或者牛扎饼还去买一口平底锅太烧钱了

我只是分享，没有任何利弊，因为每次在群里他们都会说牛扎饼干做出来不拉丝，会不会奶粉放多了？会不会棉花糖炒久了，个人觉得都不是，而是在于没有用对锅😂所以，今年我买了三包中祥饼干回来试水，没想到太完美啦！

有了电饭锅妈妈再也不用担心我做牛扎饼干不拉丝啦😁

用什么样的黄油记得@我噢！418124402

在这里说下，有烘焙友说做出来很咸，我不懂这个含义，不知道跟饼干有没关系，因为我用香葱饼干做出来不咸刚好中和，我的方子盐量是4克；但是有一点，跟盐的咸度也有关，有些盐比较咸有些比较不会咸，因为我用我们福建闽盐，所以做出来没感觉很咸，下次我做的时候我还是照样放4克盐；如果你们觉得咸的话下次做减克数
用料：
20对中祥蔬菜饼干
35克安佳黄油
150克伊高棉花糖
4克盐
30克德运奶粉
20克蔓越莓饼干（可不放）
做法：
饼干摆放好，接下来做夹心
把所有材料称好，戴上你的PVC手套，开启你的牛扎饼干之旅吧😝

电饭锅加入黄油、盐（如果觉得咸的话盐可以不放），因为我做出来的成品不会很咸😂
开启电饭锅煮饭功能，用刮刀搅拌黄油至融化
看不见黄油颗粒、盐溶化转保温功能倒入棉花糖
倒入棉花糖继续用刮刀翻拌
让每个棉花糖都裹着黄油，边加热边用刮刀按压棉花糖，这样棉花糖就能快速溶化
棉花糖炒到这样还不可以加奶粉转煮饭功能至棉花糖成液体状
棉花糖炒到不粘刮刀不粘手就可以把电饭锅电源关掉
再倒入全脂奶粉继续用刮刀翻拌均匀即可，如果还粘手的话继续炒到不粘手

我没有放蔓越莓噢！你们可以选择蔓越莓干、蓝莓干、花生碎、芒果干，这些干果一定要切碎或者搅碎噢！
炒好的棉花糖取一小块搓圆
依次摆在饼干中间，可以搓20个，饼干的对数源于你牛轧糖搓的大小
然后再拿另外一个没有放棉花糖的饼干盖上，稍微轻轻的按压就可以了，不要太用力，这个饼干太酥
苏打饼干、宝龙小奇福饼干都可以用
【成品图1】这是做好1小时后的拉丝效果
【成品图2】这是做好1小时后的拉丝效果
【成品图3】这是做好后4小时的拉丝效果
【成品图4】这是做好后4小时的拉丝效果

4小时后估计要用微波炉叮10秒，我做的饼干都被我掰完了😂

有做出来的烘焙友记得交作业噢！谢谢！
附上一张去年做的牛扎饼，做好后的拉丝是这样的😓