xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
【胜瓜蒸鱼腩】鲜嫩香滑又美味的顺德家常菜
一道鲜嫩香滑又美味的顺德家常菜，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，所谓鱼有鱼味；因为没有滥用调料过破坏鲜味， 最大程度保证了食物的原味😋
     鱼腩用的是皖鱼腩（草鱼腩），可以让摊主整理好了买回去改一下刀；胜瓜也就是丝瓜，沿着棱角削皮，不用削干净，据说这样可以有清热的效果；调料加了顺德均安的特产辣椒饼，当地使用已有百年历史，是由辣椒、蒜头、豆豉、香草等材料制作，某宝上可以购买，没有也可以用切碎豆豉代替👏
     上锅蒸6分钟即可，蒸出来要尽快食用，此时鱼腩口感最鲜嫩😉
用料：
500g皖鱼腩（草鱼腩）
1条胜瓜
半块辣椒饼
5g姜末
5g蒜末
5g盐
10g糖
15g生抽
15g生粉
40g花生油
适量葱花
做法：
姜5g、蒜5g、辣椒饼半个切碎备用。
皖鱼腩切件洗净，用厨房纸吸干水分
鱼腩中放入姜蒜末、生粉、辣椒饼（切碎）、盐、糖、生抽等调料抓拌均匀
再加花生油20g搅匀，腌制20分钟
胜瓜沿着棱角削皮，间隙处不用削干净
腌制好的鱼腩放在胜瓜块上，口味清淡直接上锅蒸，喜欢咸口的可以倒入腌制的酱汁再上锅蒸。水开大火上锅蒸6分钟
开盖淋上20g花生油，撒上适量葱花，再盖上盖子蒸10秒即可。
香滑鲜嫩，要趁热吃哦，此时口感最好
平底锅烧烤翅虾
🔥这简直是无法形容的好吃了，外焦里嫩的鸡翅！鲜美入味的大虾，还有充满酱汁的香菇，简直是不做后悔系列了！
用料：
400克鸡翅
300克鲜虾
8朵香菇
半个洋葱
1头蒜
3勺烤肉酱
2勺料酒
1勺耗油
1勺生抽
1勺老抽
半小勺黑胡椒粉
半小勺孜然粉
1小勺白糖
1小勺盐
做法：
准备好所有食材
鸡翅每面划两刀，洋葱切丝，蒜切片，香菇切四块（小香菇就不用切)
鸡翅加1勺生抽
2勺烤肉酱
1勺蚝油
1小勺盐
按摩片刻
腌制30分钟
热锅稍油洋葱蒜片爆香
洋葱蒜片划到锅边，下鸡翅煎
煎至两面金黄
下入鲜虾
煎至变色
加入香菇
翻炒片刻
加入一大碗清水
加入1勺料酒
1勺烤肉酱
1勺生抽
1勺老抽
1小勺白糖
半小勺胡椒粉
半小勺孜然粉
大火勺开后转中小火焖煮15分钟
大火收汁加1勺白芝麻
一把葱花即可

‼️是不是超级简单，整个过程只用一只锅搞定，吃完只需洗一只锅就OK，简直懒人福音😉
广式腊肠炒牛心菜
广式腊肠的最佳吃法，做法很简单，以后再补图。这个方子是有辣味但又不怎么辣的。
用料：
大半个牛心菜/包菜
2根广式腊肠
2片姜3瓣蒜姜蒜
半个小米椒
看着放生抽
做法：
备菜：牛心菜手撕成小块，腊肠斜切成片，都洗干净
配料：姜切两三片，再切成条状；蒜切小块；小米椒切成圈
炒菜：1.热锅倒点油（不要太多，因为腊肠会出油），小火爆香姜蒜小米椒，有香味后倒入腊肠煎炒
2.炒得差不多了就转中火或大火，倒入牛心菜，炒软后倒生抽
3.继续炒，并尝味，熟了装盘即可。
红酒雪梨
梨的清香
冰糖的清甜
红酒的果香
味道很赞
有润喉养颜、护肤保心脏的作用
用料：
2个梨
350ml红酒
适量冰糖
3滴柠檬
3粒丁香
1根肉桂
做法：
梨削皮去籽切月牙小片
红酒煮开，放入切好的梨，肉桂，丁香以及冰糖

煮20分钟，放柠檬后接着煮20分钟！

把红酒雪梨放入盒子内，冷藏12小时。
摆盘后淋上汤水
红酒的醇香
梨的爽口
完美
炒梭子蟹
这个季节特别想吃梭子蟹，第一次尝试。还算成功。
用料：
2只梭子蟹
3片姜
1根葱
克干淀粉
勺料酒
克盐
勺生抽
做法：
梭子蟹洗净如图，第一次处理，也是看了别人才知道清洗到这样为干净。葱切小段，姜切小丁，根据自己口味可以切成片。
切块，还是切小一点比较方便吃。将蟹的切口方面裹上干淀粉。将油烧热，将切好的蟹放入锅内，裹淀粉的切面放入油面，煎至金黄，盛出备用。油锅放置火上，将葱姜放入锅内爆香，下入备用的蟹块，翻炒加入料酒、酱油、盐等，翻炒加入水，焖一会儿，至蟹熟，收汁盛出。
做好啦，第一次还可以。
配米饭简直绝了— 酸菜肥肠煲
一定要吃三碗米饭🍚🍚🍚
用料：
300g肥肠
250克酸菜
7片姜
1根葱
6瓣蒜
6个小米椒
2大勺生抽
1大勺红油
10ml黄酒
20克油
做法：
1.处理好的肥肠切斜片，入油锅，加黄酒，煸香捞出备用。 2.葱姜蒜小米椒切段入油锅炒香加入酸菜叶段，加，生抽，红油炒香。3.加入煸好的肥肠炒匀，入适量水。4.入高压锅。5.盛出放入煲中，加酸菜梗片炒匀。撒葱叶。
开吃~ 
一片肥肠配一片酸菜......满足......
番茄小丸子（汤）
营养又美味，暖心又暖胃
用料：
1个西红柿
4颗牛筋丸
1个鸡蛋
做法：
西红柿切片，16cm的小奶锅，倒油，烧热，西红柿放进去，筷子来回翻，煎出红油，加500ml饮用水，煮开，加牛肉丸盖盖子煮5分钟。放盐半勺，生抽少许，一点点味精。牛肉丸捞出，打一个鸡蛋，调小火，别动，等蛋白成型，凝固变乳白色，蛋黄还未熟，筷子戳破蛋黄搅开，迅速关火。
猪肉粉条馅饼
最近爱上了馅饼，做不同的馅，虽然有点麻烦，但是好好吃啊～
用料：
200g猪肉
50g粉条
2棵大葱
1勺酱油
半勺老抽
1勺蚝油
适量盐
适量花椒面
300g面粉
2g酵母
做法：
酵母用水化开，倒入面粉，用筷子搅成团，发酵半小时。
开始做馅：粉条泡软，用热水焯一下。猪肉剁成馅，葱切碎，粉条也切碎，放入花椒面，老抽，酱油，蚝油，花生油，盐搅到上劲。
面团发好后分成小剂子，准备擀制，要中间厚边上薄，开始包馅。
电饼铛放少许油，稍加热下，放入馅饼开始烙啦～烙到两面金黄就可以了～
不用油炸的红烧茄子
酸酸甜甜宝贝爱吃！油炸的给宝宝吃有点油腻，用盐腌了倒上淀粉，不吸油！适合宝贝吃！
用料：
3个茄子
1勺生抽
2勺白糖
1勺蚝油
适量盐
5瓣蒜
2勺淀粉
1个西红柿
做法：
茄子去皮，切滚刀块！
加入盐，腌15分钟！
挤出水分，加淀粉拌匀！
蒜末  白糖   生抽   水混在一起
油热下茄子炒软
炒软后放入西红柿
把西红柿炒软加入调好的料汁！
撒点葱花装盘
蒜蓉小龙虾尾
用料：
两片姜
1斤小龙虾尾
八瓣蒜
一勺生抽
一勺盐
三个干辣椒
铺满锅底的量油
做法：
龙虾尾洗净，开水焯五分钟后捞出冲洗干净
蒜切末，姜切片，干辣椒洗净
热锅热油铺满锅底的量，爆香蒜蓉和姜，干辣椒，放龙虾尾，生抽和盐一勺，加一碗水煮至收汁
蒜蓉小龙虾尾完成
香辣卤鸡爪
辣辣的鸡爪，一边看电视，一边啃鸡爪是一种享受
用料：
1000克鸡爪
3块左右，两块切片，一块切细丝姜
150克料酒
50克生抽
30克老抽
3克胡椒粉
五粒八角
一小块桂皮
5瓣，两瓣切大块，三瓣切小片蒜
适量干辣椒
做法：
鸡爪买回来后切掉指甲，冷水下锅后放入50克料酒，姜块，蒜块，八角，桂皮，水开后煮五分钟左右
关火捞出鸡爪放入冷水中冲洗，或者放入冷水中泡冷，沥干水份
调卤水，将100克料酒，50克生抽，30克老抽及胡椒粉，姜丝，蒜片及干辣椒放入盆中
将沥干的鸡爪放入调好的卤水中腌15分钟左右
锅里放油，并放入鸡爪及卤水，加入水盖过鸡爪后大火烧开，转中火烧至收汁即可
香酥糯米鸡翅
喜欢外酥里糯的口感～
后续会出烤箱版
用料：
6只鸡全翅
一碗糯米
一把干香菇
半根胡萝卜
适量洋葱末
适量味极鲜
适量葱姜料酒
适量全蛋液
适量淀粉
做法：
糯米洗净浸泡8小时，蒸熟；干香菇洗净浸泡
鸡全翅鸡全翅用剪刀沿着骨头剪剔去骨头，剪一点往下翻一点，翅尖那部分不用剔，加入葱姜料酒腌制半小时
胡萝卜和香菇切丁，泡香菇的水不要扔
国内倒油，加洋葱末爆香
家人胡萝卜丁和香菇丁
加入海天味极鲜酱油
倒入泡香菇的水
最后加入糯米饭炒散
加入甜玉米粒和熟芝麻
炒熟的糯米饭晾凉以后用小勺灌入鸡翅中，封口处用牙签封好口，不要灌的太满，沾上全蛋液后裹上一层淀粉，入油锅炸，小火炸至金黄。要小火哦！
海胆意面
肥美的海胆，弹牙的意面和蒜香，这是顶级的comfort food。
用料：
一把意面 （Spaghetti最佳）
丰俭由人海胆
黄油
大蒜
调味料：海盐、黑胡椒、辣椒碎、西芹
做法：
锅中水开放盐后放入意面，按比包装上少一分钟的时间煮熟，比如包装要求煮8分钟，那么煮7分钟即捞出。
大蒜切碎。锅热后放入黄油，油溶化后下蒜末，翻炒至金黄。
煮好的意面放入炒锅中和炒香的大蒜黄油一同搅拌，放西芹、辣椒碎、海盐和胡椒粉调味。放入海胆和一勺煮面的水，搅拌均匀。装盘！
煎饺/馄饨，怎样才算熟了？
大家都知道，煮水饺🥟/馄饨，飘起来就算熟了，可油煎的饺子🥟/馄饨怎么判断？？分享三个技巧：味儿、色儿、个儿。👇
用料：
6馄饨
适量油
适量水
做法：
从冰箱拿出速冻馄饨
平底锅锅底刷油，开小火，放入馄饨
十秒钟左右，馄饨底部变得焦黄
加入冷水，至馄饨三分之二处，盖盖。      等五分钟左右，到了最关键的时候：判断馄饨熟没熟？
【技巧1】味儿！馄饨熟了会飘出馅料的香味，否则一定没熟，继续加小量水，小火，等候吧。
【技巧2】色儿！熟了的馄饨或者水饺，面皮会鼓起来，并且均匀的发白，像上图这样，白的不均匀的，还没到火候。
【技巧3】个儿！熟了的饺子或者馄饨，个头要比从冰箱刚拿出来时，大了五分之一甚至三分之一！胖胖的就差不多啦！
确定熟了后，等水干掉，就可以关火啦，一定要迅速哦！撒点黑芝麻，和绿色的蔬菜碎，比如香葱、青椒或者嫩芹菜、黄瓜粒。都可以增色不少，提高颜值！                            （解释一下锅里的“焦糖”，是由于关火时按错按钮🔘，按成了大火，原本的冰花变成了焦糖色锅巴…所幸馄饨完好啊！）
后蛋法 |红豆沙蛋糕卷(不容易裂的蛋糕卷)
家里有剩下红豆沙，需要消化，临时想到了这个，没想到红豆沙的香甜加蛋糕体的细腻，赞。黄婆卖瓜自卖自夸一下下。不过真不错。可以试试，卷起来比卷奶油卷容易多了，定型也好
用料：
4个鸡蛋
40克牛奶/水
40克玉米油
40克白砂糖
40克低筋面粉
1克盐
2滴柠檬汁/白醋
做法：
蛋清蛋黄分离，分别加入无水无油的容器中
40g水/牛奶+40g玉米油+10g糖，加入搅拌均匀，加入蛋黄，继续搅拌均匀
筛入40g低筋面粉，
打蛋清之前烤箱上下165度预热10分钟，蛋清加入2.滴白醋，1g盐，打发至粗泡(鱼眼状)
分3次加入白砂糖，打发至如图。将打发好的蛋清分2次加入蛋黄中，蛋抽“Z”型划拌均匀，记得一定要“Z”型，不然会消泡。蛋糕发不起来，也一定要蛋清蛋黄划拌均匀。否则也会发不起来
28*28金盘，底部和四周铺上油纸，倒入蛋糕糊，用刮刀抹平。震3下，上下火165度，下层，下层，下层，下层烤20~25分钟。
烤了25分钟，也不开裂的蛋糕出炉
撕开四周，倒扣不倒扣都可以
这时候做红豆沙，红豆沙放入保鲜袋，用擀面杖擀开。放冷藏备用
蛋糕凉了之后，倒扣在油纸上，铺上擀好的红豆沙，卷起的那一边放多点红豆，准备开卷
用保鲜袋装起来，放冰箱冷藏定型3个小时左右。
一定要小心撕掉油纸，上图是一个撕得比较着急，只因肚子太饿，蛋糕皮被撕掉了一点了，哈哈，口感细腻口感柔软
有时候来不及回复大家的问题，有不清楚的，可加V，备注:下厨房
羊氏红烧鱼.
最开始做的菜就是红烧鱼。还有次清蒸武昌鱼竟然没给盐。厨艺不精，让大家笑话笑话吧！O(∩_∩)O哈哈~
用料：
一条（以下凭感觉给料吧）鲜武昌鱼
2个红椒
4枚蒜瓣
少量姜丝
2勺醋
1勺盐
1勺生抽
1小勺酱油
做法：
首先油爆红椒、蒜泥、姜丝。
再将鱼鱼煎两面黄，小心，鱼皮可别弄掉了，不然太丑了。
再加入醋、料酒、加水等，将鱼鱼煮熟，记得加水淀粉跟白糖，生嫩提鲜。
煮好颜色，就OK。O(∩_∩)O哈哈~
秋季菱角汤
用料：
新鲜菱角250-300克
淀粉25克
蒜叶5片
清水适量
克盐适量
克味精适量
做法：
新鲜刨好的菱角肉冼干净
蒜叶冼净切细段放入菱角里
碗里淀粉加水拌均
锅内加油烧热放菱角蒜叶炒一下加清水入过菱角五厘米盖锅
汤煮开后开盖加盐和拌均的水淀粉搅拌加盖煮熟菱角后关火加味精可以了。
补肾补血补气粥
据说坚持长期吃这个粥可以去斑，冲着这个目的试了煮来吃。没有坚持一直吃，看不到去斑的效果。但是家里大人小朋友都爱吃。偶尔会煮来做早餐。晚上睡觉前把材料扔到高压锅，第二天早上起来就有得吃了。
用料：
两把黑豆
两把黑米
一把黑芝麻
一把百合
3颗核桃
两把花生
两把薏米
一把大米
随意红糖或炼奶
做法：
材料随意放，用手抓就可以了。本配方分量够一家四大两小六口人当早餐吃。网上的配方花生和核桃随意放一种，本人喜欢两种都放。水适量，水放一指深(放水后材料离水面一食指深)。刚开始煮不要放糖。
煮好直接加炼奶就可以吃了，加炼奶味道好极了。或者可以加红糖煮一下再吃。
实在太好吃了，你也来一碗吧
冬菇滑鸡粥
用料：
半只鸡
4-5朵香菇
4-5颗红枣
1/2杯米
6-8粒瑶柱
1500克水
克盐
白糖
克油
片姜
根葱
做法：
粥底：瑶柱白粥或者白粥
瑶柱洗净。
大米洗干净，沥水。放在冰箱冷冻室冷冻30分钟，米多的话摊开一点。洗过的米经过冷冻后非常脆，很容易煮开。只要40分钟就可以煮得很绵。煮粥的时候扔2只汤匙到锅里，粥好得更快。
红枣洗干净切丝。我用剪刀✂剪的
半只鸡洗干净
冬菇提前泡浸，我泡了一晚，洗净切丝，鸡剁成小块，加入盐，少许水，少许白糖和油拌匀
用明火煲的粥，水多放了一点。一般用电饭锅煮粥不用这么多水哦！水开了把冷冻过的大米倒进去，煮开了转小火。这是煲了40分钟的状态，已经很绵白了。不放瑶柱也可以的。
粥煮了40分钟后，加入冬菇丝煮15分钟
冬菇丝煮了15分钟后，加入红枣丝
继续打开锅盖，倒入鸡块，鸡块完全泡浸在粥里，加盖熄火焖5分钟，再开大火煮开就可以熄火食用了，可以加入适量的盐调味。我没有加，喜欢做一碗姜葱酱油，吃的时候加到粥里。
冬菇、红枣和鸡真的很搭。剩下的半只鸡可以做冬菇红枣蒸鸡，也很好吃的。
姜葱用油炒一炒，加入生抽
本人喜欢这样吃，最后加点姜葱酱油。

生活条件好的，把冬菇丝换成新鲜鲍鱼丝，更加鲜美。
砂锅鸡
用料：
半只嫩鸡
克盐
克糖
勺酱油
片姜
根葱
瓣蒜
根香菜
个土豆
做法：
嫩鸡半只，洗净，切小块，焯水（可焯可不焯），加姜片 料酒，水开变色即可，捞出沥干。
小火炒糖色，加鸡块翻炒，加姜片、蒜，继续翻炒，加糖 盐 酱油，翻炒，转移至砂锅
加热水半碗，大火烧开转小火焖15分钟，期间加入土豆块。加葱段，收汁，关火焖5分钟，加香菜即可。
蒜香吮指烤肋排 | 外焦里嫩，骨肉分离（北鼎烤箱版）
咻咻已经不止一次被问：“我想买个烤箱用来烤鸡翅，有推荐的吗？”的确，烤鸡翅是最简单的入门菜啦~不过，买个烤箱就为了烤鸡翅是不是太奢侈了？这道蒜香吮指烤肋排听上去比烤鸡翅复杂不少，但操作起来却一样毫无难度！

成品外焦里嫩，骨肉分离，根本停不下来！秘诀就是用两个温度烤，先用低温慢烤让肋排变得酥烂，再用高温让肋排表面变得酥脆，滋滋冒油。

非常推荐，可以成为拿得出手的一道硬菜！
用料：
#食材
350g猪肋排
1个大蒜头
1个红椒
适量葱花
适量白芝麻
#佐料
5g姜泥
5g蚝油
10g生抽
1g盐
15g料酒
1g大蒜粉
10g食用油
做法：
配料如右图，默默吐槽一句猪肋排好贵啊！
将一个大蒜头剁碎，尽量碎一点；
将肋排洗净擦干，放入剁碎的大蒜头以及除油以外的所有佐料；
将肋排与佐料拌匀，腌制2小时以上；
腌制完成后，加入红椒圈，淋上食用油，盖上锡纸；
放入烤箱，用160℃烤1小时；
撕去锡纸，用230℃再烤20分钟，期间翻面一次，让两面烘烤均匀；

·根据肋排的大小和烤箱的火力不同，高温烘烤的时间要自己掌握下，方法是观察肋排表面，颜色变深，微焦状态即可
出炉后可以撒一些烤熟的白芝麻、葱花提香，也可以再撒一些剁碎的红椒装饰。
【搬运】奥利奥杯子蛋糕
欢迎关注up主，【搬运】奥利奥杯子蛋糕 Oreo cupcake Recipe, Oreo Chocolate Muffin -Cooking tree UP主: -TheNutCracker- http://www.bilibili.com/video/av16587690?share_medium=android&share_source=more&bbid=8D9F3E62-A909-467B-ABC9-F0D317B751E547287infoc&ts=1542345919496
用料：
25克+20奥利奥碎
150克淡奶油
70克+30细砂糖
个蛋黄
1个鸡蛋
50克低筋面粉
58克黄油
25克可可粉
1ts香草精
60克酸奶油
二分之一ts泡打粉
八分之一ts苏打粉
八分之一ts盐
200奶油奶酪
做法：
鸡蛋1个打散，加入白糖70克
加入融化黄油58克
香草精1ts
酸奶油60克
过筛低粉50 +可可粉25
过筛½ts泡打粉+八分之一ts苏打粉+八分之一ts盐
加入25克奥利奥碎，混匀，装入裱花袋
挤一块能铺满一层碗底
铺一块奥利奥，按压
挤到这个位置，180℃15分钟
装饰，150克淡奶油，30克糖，奶油奶酪200克，20克奥利奥碎
电动打蛋器达到可裱花状态
裱花，里边凹个底座造型
开始转圈裱花
装饰
OK
小美版【波兰种】
为了方便大家收藏菜谱，所以又整理小美版菜谱出来
烤盘：24.3*24.3*5.5cm
或者：10寸 戚风模具（阳极模具最好内壁抹油）
或者：10寸 深形披萨盘 (深的哦）
我照片上用的是1个6寸、1个8寸
用料：
波兰种
70克高筋粉
70克水
1克酵母
主面团材料
310克高筋粉
105克牛奶
75克全蛋液
20克奶粉
60克糖
3克盐
3克酵母
27克黄油
适量全蛋液（刷表面）
做法：
碗里放70克水（室温）、70克高筋粉、1克酵母，用刮刀把这些材料拌匀，盖上保鲜膜，室温发酵4小时，或者放冰箱隔夜发酵10小时左右；
发酵至表面出现好多的气泡，撕开表面，里面有很大的蜂窝状组织，就可以用；
主锅放牛奶105克、3克酵母，1分钟/速度3，融化酵母；
接着放入除了黄油以外所有材料：蛋液75克、奶粉20克、细砂糖60克、盐3克、波兰种、高筋粉310克，时间30秒/速度3逐渐增加到6混合；
5分钟/揉面键；再加入室温软化的黄油27克，3分钟/揉面键；
拿出揉好的面团，放入大盆中赶上保鲜膜发酵至2倍大，用手指沾面粉，戳个洞不会回弹、不塌陷就发好了；
发酵好的面团取出挤压排气，均分成16等份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
取出一个小面团，用排气擀面杖擀成舌形，侧边对折，从下往上卷起
也可以在一侧放入豆沙或者黑提干
纵向对折
从下往上卷起
模具内壁抹油，卷好后放入模具中，再二发至2倍大，刷上蛋液，烤箱175度预热，再上下火170度，烤22分钟左右，温度自家烤箱脾气设定；
出炉，取出放晾网上晾凉！
等不及晾凉，我就撕开一个，非常松软，大家快试试吧！
香酥麻花
糖、黄油、加温水化开，倒入面粉和其他辅料，揉匀醒发，
用料：
500克面粉
一只鸡蛋
50克糖
50克黄油
5克小苏打
100克牛奶
100克水
做法：
搓条，尽可能搓均匀
交叉上劲
将上好劲的面条对折
将生胚整齐摆放好
取黄豆大的面团放入油锅，面团立即漂起时，油温正好，依次下入生胚
炸至表面金黄后捞出
肉蟹煲
用料：
两只梭子蟹
十只鸡爪
八只基围虾
一只土豆
一根甜玉米
葱
姜
蒜
洋葱
豆瓣酱
淀粉
花椒
老抽
生抽
盐
糖
做法：
鸡爪洗净焯水晾干
土豆玉米洗净切块备用

梭子蟹洗净切大钳，身体切两半沾适量淀粉
热油炸熟（淀粉可以封住蟹肉蟹黄）
另取干净的锅子，热油，葱姜蒜切片，洋葱切块，加适量花椒一起爆香
加入晾干的鸡爪，加两勺豆瓣酱一起煸炒

加冷水，放入适量生抽老抽盐糖
烧开后转至中火焖半小时

加入梭子蟹，基围虾，玉米和土豆
再用小火焖二十分钟
大火收汁
喜欢汤汁多点的可以不要收汁，我这个比较干
接受香菜的可以略放一些点缀色面
疯狂动物城转印蛋糕
#倾味#近日除了老公宋仲基，最火的当然是这对可爱的cp，我也来做一款可爱的疯狂动物城转印蛋糕，即使不会绘画也能描绘心中的美好~！
用料：
适量意式奶油霜
适量食用色素
做法：
将画稿打印出来，用食用色素一点点描绘
描绘完成后，用奶油霜按照画面轮廓填充
填充完毕放到冰箱中冷冻两个小时
冷冻完毕，将图案迅速放到蛋糕上
进行蛋糕装饰
一个漂亮的转移蛋糕就这样完成了
低脂爽口鸡胸肉凉拌荞麦面|减肥食谱
2人量。
用料：
100克鸡胸肉
120克荞麦面
1根黄瓜
半个甜椒
5片叶子大白菜
1根香菜
1根小葱
1小把芹菜叶
1个小米椒
2瓣大蒜
1个新鲜青柠檬
1勺花生酱
10ml鱼露
15ml橄榄油
8ml香油
适量盐
1小撮芝麻
附：
3片香叶
1小段生姜
1勺料酒
1勺米醋
适量盐
做法：
鸡胸肉切小块，加水下锅，放入香叶，生姜片，料酒，米醋，煮沸后浮去白沫，继续煮15分钟，捞出冷却撕成鸡丝。
黄瓜擦丝，白菜、甜椒切丝，煮鸡胸的水捞出生姜片和香叶，下甜椒煮软，下白菜丝烫熟。备用。
小米辣，大蒜，葱，香菜，芹菜切碎，切半个青柠檬，拿一个碗，挤入半个青柠汁，加入鱼露，花生酱，橄榄油，香油，加入切碎的配料，用筷子搅拌均匀。
另外一个锅，水烧沸腾后，加入盐，下荞麦面煮熟，捞出过凉水。放入搅拌盆，加入蔬菜，鸡丝，倒入调料，撒一撮芝麻，搅拌均匀
装盘。
桃酥饼干
桃酥饼干，酥的掉渣，满口留香！爸爸爱吃桃酥饼干，可店里卖的都有添加剂不健康，爸爸又不能吃太甜的，我就自己动手给爸爸做美味的桃酥饼干，让爸爸拥有健康的同时也能吃到美味！
用料：
20g鸡蛋
80g植物油
80g细砂糖
200g面粉
5ml泡打粉
1.5ml小苏打
适量蛋液
做法：
把鸡蛋、油、细砂糖倒入盆中，搅拌均匀！
将粉类混合后，筛入盆中，用刮刀搅拌均匀！
用手揉成面团，不要反复揉捏，成团即可，盖上保鲜膜，冷藏松弛20分钟，也可以不冷藏直接操作！
取一份小面团，用手揉圆按扁成圆形，摆入烤盘中，表面刷层蛋液后撒上少量芝麻！
把烤盘送入预热好的180度烤箱中，二十分钟后表面成金黄色就可以从烤箱中取出，冷却后装盘或密封保存！
大葱肥牛
用料：
300克肥牛
3根大葱
1.5勺酱油
2勺蚝油
调味盐
1勺糖
半勺料酒
做法：
热油炒肥牛，加料酒，变色后，把所有调料倒进去
炒均匀后，放大葱，加一点水，后面勾芡上锅
上菜
麻辣鸭肠胰
用料：
植物油80克
30克葱姜
25克蒜
15克干辣椒
20粒花椒
20克酱油
20克盐油
6克盐
30克料酒
胡椒粉
适量汤
25克湿淀粉
醋少许
做法：
将鸭肠中接近肛门处一段很细的支肠去掉，把鸭胰撕下，先在水内剖开把屎洗去，放在一个容器中，用盐揉搓掉肠液，再用水漂洗干净
然后用旺火、开水把鸭肠胰迅速烫透，捞出散开晾凉，再切成5厘米长的段。葱剖开切2厘米长的段。姜、蒜切片。干辣椒切节
再用酱油、湿淀粉、料酒、醋（少许）、胡椒粉和汤对成汁
将炒勺烧热注油，先把花椒炸煳后捞出弃掉，再下入辣椒炸成黑紫色，然后下肠胰、葱、姜、蒜翻炒、并将对好的汁倒入，待汁开时，再翻炒几下即成
燕窝牛奶核桃仁
听说怀孕期间吃燕窝一补二人，生完孩子皮肤白嫩，也能增强孕妇免疫力，我刚刚怀孕一直感冒发烧咳嗽，所以就托亲戚买了印尼的三角燕，听说三角燕没有经过化学漂白，要看色泽，不能买那种超白超漂亮的，那种大部分都加工得比较严重。这种淡黄的，买来自己吃最好。
用料：
半碗燕窝
半碗牛奶
随意核桃
做法：
这就是三角燕，我每次都拿3片泡一个晚上，要用矿泉水泡，第二天再来洗干净，我会加几滴花生油一起泡，这种方法容易把燕窝的燕子毛泡脱出来，好洗很多。
泡发好的燕窝用网盘一直在水龙头下冲洗掉燕子毛，然后再倒入碗中观察，有燕子毛再捡掉就好，最好用尖头镊子捡干净些。
看，很干净吧，全部洗好就倒入炖盅中。
水位加超过燕窝一个手指格就好了，加7粒冰糖。然后刚开始开大火炖10分钟，再开小火炖20分钟，共半小时关火，关火之后要马上打开，让燕窝凉掉，再放入冰箱。每次这一盅三片燕窝我都每四天吃完。
我都是早上空腹喝水之后吃的，倒半碗在碗中，隔水蒸十分钟，然后泡半杯牛奶，等燕窝蒸好，倒入牛奶。
最后自己开核桃仁加入，即可食用。每次洗一次，可分四天吃，就不用天天洗燕窝，很费时间。
丝瓜滑炒牛柳
一个简单的小荤应该有的素养是什么🤔。简单快手清新爽口。不抢大菜风头，又不失自己的特色
用料：
250克牛肉片
1根丝瓜
一勺生粉
一勺料酒
半勺盐
做法：
1丝瓜去皮切片，牛肉片用料酒生粉腌制。2起锅热油炒肉片下丝瓜炒软薄盐调味，5分钟一气呵成。
椒麻鸡丝
✌简单易学的美味椒麻鸡丝分享给大家🐰调料可以按自己的口味放😄希望此菜谱对大家有帮助，么么哒～
用料：
适量鸡胸脯肉
适量花椒跟麻椒
适量干辣椒
适量白芝麻
2勺酱油
1勺醋
半勺白糖
几滴香油
适量葱
适量油
适量姜，大料
做法：
🐰鸡放锅里，添水，放入葱.姜.大料煮熟(我用的是整只鸡🐔)正常只煮鸡胸脯肉就可以啦😄
🐰鸡煮熟用凉水冲下，(煮鸡的空余时间大家可以调汁备料我忘记拍照了)准备两个小碗，首先把花椒与麻椒用东西擀碎，干辣椒剪小段，加少许芝麻放入碗里，起火把适量油烧开浇入其碗中，其次再另一个碗中倒入适量的酱油，糖，醋香油调成汁备用😄
🐰把鸡胸脯肉撕成细丝，此步骤需要耐心嘻嘻😄  加油各位💪
🐰切葱花放入鸡丝里，浇上两个碗中的调料拌一下😄
🐰美味的椒麻鸡丝闪亮登场😄
墨西哥特色牛肉玉米饼卷
用料：
500克牛肉碎
1个洋葱
1个胡萝卜（可选）
2朵香菇 （可选）
200克玉米粒
300克番茄酱
2瓣大蒜
适量辣椒粉
2克盐
3克糖
10块饼
做法：
1. 蘑菇，胡萝卜和洋葱切丁。蘑菇和胡萝卜可以换成任何喜欢的蔬菜。大蒜压成泥，备用。

2. 锅中撒入适量油，加入洋葱，中火炒3分钟，直到洋葱变软。加入牛肉馅，翻炒2～3分钟，直到牛肉完全变成棕色。加入胡萝卜和香菇（或者自己喜欢的蔬菜），翻炒2分钟，直到蔬菜变软。最后加入蒜泥和辣椒粉，炒到完全吸收，1分钟。

3. 锅中加入番茄酱，盐，糖，水和玉米粒（玉米粒可以买超市的罐头，自己剥有点麻烦），大火煮5分钟。
饼中包入一勺牛肉馅，卷起，放入烤盘。等所有饼都包完后，表面撒上适量芝士。放入预热烤箱，200摄氏度，烤8分钟。
盛出，旁边可放些沙拉🥗。真是香啊！
炒青菜
用料：
颗青菜
克盐
做法：
热油，倒入青菜，加盐。出锅哈哈哈
适用大多数青菜
印度上浆肥羊（麦田无限版咖喱土豆泥肥羊）
男票很喜欢次麦田无限的印度上浆肥牛，卖二三十块一份，里面就少少的一些肥牛片，今天他又说想次，干脆就去超市买了材料来亲自给他做了，感觉吃起来和店里卖的没啥区别^_^
用料：
中等大小2个左右土豆
六块装的好侍百梦多，用了2块咖喱块
380g装用了半盒（自己吃当然要料足啦）肥羊卷
做法：
土豆洗净切小块
土豆块放入锅中，到水至淹没土豆块后再多出一些。大火煮沸后，调中到小火煮15到20分钟，期间滤去水面浮沫，并尽量把土豆块碾成泥。
土豆泥汤初步成型后，关火化入咖喱块（如果觉得锅中水太多可调小火化咖喱块）。换中小火煮至汤汁稍沸时，尝试盐味，按喜好调入盐。
汤汁变得稍微有些浓稠的时候调小火，放入肥羊卷（或者肥牛卷）搅拌，肉卷均变色即可试味，并按个人喜好微调盐味。
最后盛出放入碗中，风味浓郁的印度上浆肥羊就做好啦！！开吃！！
🧄蒜籽烧鳝鱼🐟
在这个世界上生活了快半个世纪，第一次解锁🔓鳝鱼🐟😎以前我连看都不敢看鳝鱼的；可是我做了美食顾问，又阴差阳错遇见卖鳝鱼的客户，她都帮我处理干净，我只需要放进锅里；关键家里还有一枚队友对鳝鱼念念不忘，小美果真不让我失望，又一次征服了找茬大王，给小美起名曰“神锅”🤪～～据说做自己从来没做过的事情就叫成长，感谢小美，我又成长了🥳胆儿也越来越肥了🤩🤩🤩
用料：
5个独头蒜切块大蒜🧄
15克干辣椒
30克油
500克黄鳝
25克生抽
10克老抽
15克冰糖粉
少量胡椒粉
少量、装饰香菜或小葱
做法：
鳝鱼🐟洗净泡清水，多换两次水，把血水泡干净🤪
主锅加油、干辣椒🌶️、大蒜🧄设置5分钟/120度/反转/小勺爆香😋
主锅插入蝴蝶棒，放入洗干净的鳝鱼、料酒、生抽、老抽、冰糖粉、胡椒粉；设置15分钟/Varoma/反转/小勺儿
音乐声响起，出锅～～味道不要太赞👍😄🍃
出锅撒小葱或香菜～🥰
营养美味砂锅粥
老少皆宜的一款营养砂锅粥。里面含有多种维生素及微量元素！最适合老人和孩子们食用！自己在家做还干净卫生。
用料：
一小杯大米
少许小葱
少许胡萝卜
2个香菇
半根香肠
8只青虾
一支鸡架
4片姜
做法：
将大米洗好后用水泡上，里面放少许油（大约30分钟）
将鸡架用水煮一下，去掉里面的血水。然后再把鸡架放到锅里，倒上水（末过鸡架）小火慢炖。这是熬制鸡汤的过程，因为我们要用鸡汤来熬砂锅粥。在锅里放入姜片，八角，肉桂。大约煮20-30分钟左右。
将泡好的大米倒入煮好的鸡汤里，接着小火慢煮。
把小葱切丁，香菇切丁，香肠切丁，胡萝卜切丁，青虾去皮切小块 备用
大约煮至20分钟左右，再将切好的配料（葱，虾，香菇等）一起倒入锅中。这时如果锅里的汤不是很足，可以加入一些热水。然后顺时针一个方向搅拌。再盖上锅盖，小火煮10分钟左右。
最后，锅里放入盐2小勺（约2克），白胡椒粉少许。家里没有砂锅的话用普通的小锅也可以。
这样，我们营养美味的砂锅粥就制作完成啦！
10个月以上辅食- -虾肉玉米蛋黄青菜汤小粗面
用料：
一个蛋黄
1-2只虾
半根玉米
一汤勺淀粉
3-4瓣青菜叶
一小勺香菇粉
做法：
玉米上锅蒸熟，大概12分钟左右
取玉米粒
虾洗干净，剥皮去虾线
去腥，也可以用柠檬片
虾仁煮熟打磨下，玉米粒打磨成泥。加入蛋黄和香菇粉
再加一勺玉米淀粉
搅拌均匀，装入裱花袋，剪开一个口子
水微开，一点点挤入锅中
撇去浮沫，倒出部分汤水
期间另起一锅青菜烫熟，切成碎末
加到刚才的面汤里
再煮半分钟左右，取出即可
别看颗粒很大，实际口感入口即化，很好消化哦
羊肉萝卜汤
第一次炖羊肉汤味道居然还不错
用料：
适量萝卜
适量料酒
一斤羊肉
少许姜片
适量盐
少许花椒
少许十三香
做法：
羊肉焯水后洗干净 ，放少许白酒拌一下，可以去膻味
放一点点油和姜片花椒粒十三香炒一下再下锅炖
我用的砂锅这块羊肉比较肥 所以油比较多放入砂锅中加入适量水和料酒
半个小时后放入萝卜，萝卜可以吸收羊肉的膻味，适量的放入盐
我一共炖了两个多小时 ，时间要炖久一点才好喝，第一次炖羊肉萝卜汤，总的来说味道还可以，继续努力！
五花肉炖白菜豆腐
用料：
200克五花肉
半棵大白菜
一块豆腐
两勺生抽
适量盐
做法：
五花肉去皮切厚片，直接放到炒锅里，不用放油，开小火煎到两面焦黄，盛出。锅里这时候应该会有五花肉出的油，直接把豆腐切片放到锅中煎到两面焦黄，盛出。然后锅里还应该有油，放入掰成大片的白菜稍微煸一下，准备一个砂锅或者煮锅，直接把煸好的白菜倒进去，然后把豆腐和五花肉也加进去，倒一些生抽，加开水，不要没过锅里的食材，加锅盖小火焖煮二十分钟。加盐调味儿。出锅儿。
葡萄绿茶
买来的葡萄好酸，绿茶又泡的苦了，做成茶饮料意外的好喝
用料：
葡萄
绿茶
糖
做法：
葡萄去皮加糖煮开凉凉备用
将泡好的绿茶加入煮好的葡萄汁中
我家了一点柠檬汁增加酸度
左后放上冰块就可以喝啦~
一人食
分享我美食做法。持续更新！

法式吐司，懒人红烧排骨，红烧土豆片，青菜炒年糕，香蕉燕麦松饼，自制麻辣烫，番茄肉酱意面，溶豆，拌凉菜，卤汤面，蔬菜沙拉，自制韩式凉面，披萨
用料：
蔬菜
个鸡蛋
碗米饭
克盐
做法：
法式吐司✨
材料：两片土司，一个鸡蛋，牛奶，糖
鸡蛋牛奶比例1：1搅拌均匀（喜甜可加糖）
土司两面沾满蛋液
小火煎至两面虎皮纹路
菜谱搜索：懒人版糖醋排骨

红烧土豆片（拌饭超好吃，一定要多留汤汁）
步骤：
1：土豆切片，不用太薄。青椒切块
2：调红烧汁，一勺生抽，半勺老抽，两颗       冰糖，淀粉，一碗水，拌匀，
3：锅中放油，蒜爆香，放入土豆片炒制土豆金黄。
4：加入红烧汁，加水至没过食材，小火煮五分钟，加入青椒，开大火收汁。
5：尝咸淡，淡了加盐
注意：
  如果拌饭最后要多留些汤汁，做咸一点，更下饭。
神仙吃法：青菜炒年糕
1.半碗水放年糕，把年糕放入微波炉热两分钟
2.蒜片炝锅，放入青菜，翻炒十秒钟，加入年糕
3.翻炒半分钟，加入生抽，辣椒粉，盐调味
4.完美的青菜炒年糕做好啦！
     💎香蕉燕麦松饼
不加糖味道也很甜
1.一根香蕉弄碎，加入一个鸡蛋
2.加入一杯燕麦，制作成面糊
3.下锅煎至松饼成熟
自制麻辣烫
各种丸丸肠肠，蔬菜，我放了菠菜生菜娃娃菜，火锅底料，花椒大料，生姜蒜，牛奶
1.花椒大料姜蒜炝锅，放半勺火锅底料，加入适量水
2.加入小半碗牛奶，和一勺酱油或生抽
3.水烧开加入丸子和各种不易煮熟的食物
4.加入蔬菜后盖上锅盖，直至煮菜煮熟，加入一点盐，白糖和鸡精
5.出锅
番茄肉酱面
番茄两个去皮，半碗碎肉，洋葱，黑胡椒，料酒，意面，蒜片，番茄酱
1.水中倒入盐和油，将意面煮成半熟
2.去皮的番茄和洋葱切成丁
3.将蒜片和肉碎放入锅中炒至变色
4.加入洋葱丁翻炒
5.加入番茄丁翻炒出汁
6.将意面放入酱汁中，倒一大炒勺煮面汤
7.加入三勺番茄酱，和适量黑胡椒
8.讲酱和面搅拌均匀
9.出锅
注：出锅前我加了马苏拉低，巨好吃(｢･ω･)｢嘿
宝宝辅食👪
给姐姐的小孩做的～(￣▽￣～)~，最好在一周内吃完
食材：老酸奶30g，婴儿奶粉25g，玉米淀粉12g，糖6g，柠檬汁几滴，鸡蛋清2个
1、老酸奶，奶粉，淀粉搅拌均匀
2、蛋清加入柠檬汁，分三次加入白糖，打发起直钩
3、用翻拌的手法将两份材料拌在一起
4、烤箱提前100℃预热十分钟
5、材料挤入烤盘放进烤箱烤一小时
木耳黄瓜拌腐竹（冷藏更佳）
食材：腐竹，黄瓜，木耳，生抽两勺，醋一勺，耗油一勺，白糖一勺，芝麻，辣椒粉，油，盐
1、腐竹木耳提前泡好，烧水煮一到两分钟。黄瓜擦丝
2、将油烧热，浇在白糖、白芝麻、辣椒、盐上，再加入其他调料
3、将调料和食材搅拌均匀
4、放进冰箱冷藏
卤汤面
材料:豆皮，蘑菇，鸡蛋，鸡胸肉，
卤料：生抽四勺，老抽两勺，老醋两勺，耗油一勺，冰糖一大块，盐半勺，辣椒，花椒半把，大料三个，陈皮一个(其他调料不全，没有添加)
1.鸡蛋煮熟，用刀划几个口子帮助入味。豆皮打结
2.把材才放进锅里，倒入一半高食材的水，加入除了盐以外的所有卤料
3.开火加热，水开以后转小火炖煮30分钟
4.盛出晾凉，浸泡一夜
5.烧水煮熟面和蔬菜
6.碗内倒半碗卤汁，盛出面和蔬菜，加入一勺面汤，和豆皮鸡蛋
蔬菜沙拉🍽
食材：生菜、胡萝卜、青豆、西兰花、西红柿，黄瓜
1.西兰花、青豆煮熟
2.胡萝卜切丝，黄瓜西红柿切块，生菜撕小块
3.所有食材放在一起，撒点黑胡椒
4.便利店买一袋油醋汁沙拉酱，拌！😂
自制荞麦凉面
材料：韩式荞麦凉面，黄瓜，西红柿，鸡蛋，萝卜条咸菜或者辣白菜
凉面汁：两勺白醋，两勺生抽，半勺白糖，黄豆大的芥末，半碗冰水
1.该切的切，该煮的煮，面条过凉水，凉透
2.把凉面汁和其他材料放在一起摆盘
3.吃！
傻瓜披萨
为什么是傻瓜披萨呢，因为实在太简单了
材料：面团：面粉100克，盐2克，酵母2克，糖五克，水55克
           馅料：芝士，香肠，蘑菇，胡萝卜，黄瓜等一切你喜欢的蔬菜
1.面团所有材料放在一起，揉成一个较为光滑的面团，放在温暖的地方，发酵至两辈大，
2.除了芝士和香肠以外的所有食材，放在锅里炒至半熟，放一点盐
3.发酵好的面团揉一揉，平摊在烤盘上，用叉子戳一戳
4.抹上番茄酱，撒一层芝士，放上馅料，在撒一层芝士
5.放进预热好的烤箱烤15分钟。
蒜蓉粉丝娃娃菜煎豆腐(ー_ー)
这个名字太复杂，为什么要上传这个菜谱呢，因为实在是适合减肥，而且好吃
食材：①豆腐，鸡蛋，淀粉，盐
           ②娃娃菜，粉丝，三瓣蒜
           ③两勺生抽，半勺糖，小半碗水
步骤1.蒜整碎，粉丝泡水
        2.豆腐切块，先粘鸡蛋在沾淀粉，煎           成两面金黄
        3.取一个深点的盘子，放粉丝，娃娃          菜，煎豆腐
        4.锅热放油，下蒜炒到金黄，放生抽糖小半碗水，浇在豆腐白菜上
        5.蒸10分钟
        
        
豆豉蒸排骨1
这个真的巨好吃，一定要尝试
豆豉蒸排骨2
韩式拌饭的酱
辣酱：生抽：白醋：白糖=1：1：2：1

这个其实是拉面的酱，用来拌饭也是不错滴
材料:挂面，辣椒粉1勺，蒜3，花生碎1，香葱，生抽2，香醋3，盐半勺，糖一茶勺。
1.葱蒜辣椒花生芝麻，放在碗里搅拌均匀
2.淋热油
3.倒入生抽醋盐糖搅拌
4.挂面煮熟，放进调料搅拌均匀
神仙麻婆豆腐！真的超好吃
材料：嫩豆腐，花椒，辣椒，郫县豆瓣酱，淀粉水，姜蒜末
1.花椒辣椒泡水
2.开锅烧油，炒姜蒜，两勺郫县豆瓣酱，炒出红油
3.加入水，大火烧开
4.加入豆腐，小半勺糖，一勺盐，一勺生抽
5.小火烧五分钟
6.勾芡三次至汤汁浓稠
虾仁坚果炒黄瓜
用料：
50克虾仁
30克腰果
1根黄瓜
3克盐
1勺淀粉
1勺料酒
若干葡萄干，杏仁，核桃仁，榛子
5勺番茄沙司
做法：
去虾线
改刀
裹淀粉炸
捞出
黄瓜丁和坚果
起锅烧油，同番茄沙司炒
成品
西柚养乐多
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：3杯（150ml）
用料：
4瓶养乐多
2个西柚
250g冰块
做法：
西柚榨汁。
一杯饮料用西柚汁65g、冰块80g、养乐多130g。
用西柚片装饰。
招牌西红柿炒茄子
总是缠着妈妈给我炒茄子吃，百吃不厌，每次都能把盘子舔得干干净净，毫不夸张！😌但它的用料真的很简单，用最朴素的食材做出最美味的食物！
用料：
2个西红柿
3根茄子
3瓣蒜
适量盐
适量生抽
适量老抽
做法：
将茄子切成滚刀块，西红柿和蒜切片
西红柿小火煨出汁
加入盐
加入茄子
翻炒均匀
盖上盖焖熟
水煮虾
用料：
盐
葱
姜
虾子
做法：
水煮沸
放姜放葱花
放虾子
放盐
萝卜排骨汤
萝卜上市，朗中下市！白萝卜和它一起炖，预防感冒降三高
用料：
克排骨
根萝卜
片姜
根葱
克盐
花椒
醋
做法：
现在市场的服务都非常的好，买排骨的时候都会给剁块，现在直接把先切好块的排骨用温热水清洗一下表面的脏东西。（排骨富含油脂，要用温热水才能把表面附着的脏东西清洗掉）。准备一锅水，放半块姜和花椒，冷水下锅焯排骨（焯排骨，必须得用冷水，不然过烫的水，会导致使排骨里的血水被锁在里面，焯不出不来）。
把焯好的排骨捞出来，用流水冲洗掉浮沫，晾干水分。
烧锅倒点点油，把焯过的排骨炒一下，再倒入汤锅中（排骨煸炒一下再炖，汤会更浓稠）。
加入适量的水再重新放入姜和花椒，放一些醋，开大火烧的咕噜咕噜冒泡后，再开小火慢炖半个时辰（炖汤的时候加一点醋，能将排骨里的钙质更好的释放出来）。
这个时候把萝卜洗净去皮切成块。
1个小时以后，把萝卜块放进去继续炖半个小时，出锅前放少许盐调味（其实盐也可以盛碗里的时候再加盐，这样可以避免没喝完的汤，反复加热产生亚硝酸盐）
香浓温暖的萝卜排骨汤就炖好啦，在平时来罐迈康美番茄汁
成品
海南海鲜-炒南美白虾
新鲜的南美白虾做好后老弟很给力的吃光光后还不过瘾呐！！
南美白虾，含有丰富的蛋白质，同时含有丰富的镁、钙、磷、钾、碘微量元素和维生素A等成分，是人类的长寿食品，美容食品和益气滋阳的佳品。
用料：
一斤南美白虾
适量金龙油
适量蚝油
适量蒜
适量葱
适量盐
两勺厨帮酱油
做法：
虾洗干净后晾干
放油热锅后倒虾锅里赶紧翻炒几下后放盐
备好的蒜、葱、蚝油放入锅中翻炒
5分种后倒两勺酱油翻炒提味
完成！
一日三餐营养健康早餐午餐晚餐
营养花式早餐，开启美好的一天🌞
每天三种以上的食材🥬
爱自己才有能力爱别人❤️
2020.4.28 更新
1.每周最多吃四份瘦肉
红肉：猪牛羊肉：周二、周四、周六、周日
白肉：鸡、鸭、鹅。
2.每周最少吃三次鱼
每天一个鸡蛋。一次鱼
3.每周最少吃五次豆制品。
4.每天至少吃两种水果。三份蔬菜
5.每天吃一瓣大蒜。

纯属个人记录
用料：
每周少于4次猪牛羊肉
代替红肉鸡鸭鹅肉
每天1次鱼虾
每天1个鸡蛋
每天晚餐1瓣大蒜
每天3份蔬菜
每天2种水果
每天1次粗粮
做法：
202
1.11
#土豆泥(土豆、胡萝卜、青瓜、鸡蛋）+蓝莓+车厘子
202
1.12
#小米红米南瓜粥
#炒鸭蛋、红薯、胡萝卜、豆角、香菇、蓝莓
202
1.13补
#蒸小米糕
#白灼虾、西兰花
202
1.14
#芝士饭团：广味腊肠、西兰花、胡萝卜、鸭蛋
202
1.15
#现磨豆浆
#吐司(外购)、马鲛鱼鱼饼(昨天自制的)、鸭蛋、香茹、白花菜、圣女果
202
1.16
#花甲粥
#煎鸭蛋、培根、南瓜、芝麻菜、红富士（朋友从陕西寄过来的，脆甜）、蓝莓
202
1.17
#花甲鸡汤，鲜美得流泪😭……
#煮鸡蛋、空心菜、红薯、橙子
202
1.18
#海南汤粉。今天没空，在外面吃的。海南汤粉的灵魂在于汤是猪骨头熬好了，再加几小海螺，那个鲜
202
1.19
#红米粥
#水煮鸡蛋、清拌腐竹、冬茹、长豆角、莲雾
202
1.20 Mon
#豆浆
#南瓜、红薯、卷心菜、蛋
202
1.21 
# 红豆黑米花生薏米汤
#煮鸭蛋、虫草花、西兰花、樱桃萝卜
202
1.22
#饭团、五红汤
#菠萝蜜子、西兰花、胡萝卜、苹果
202
1.23
#红米粥
#葱煎鸡蛋、西兰花、胡萝卜，火龙果
202
1.26
#三文鱼炒饭
202
1.27
#花生豆浆
#芝士抹茶蛋糕（请忽略没有绿色的抹茶）、鸡蛋、紫大薯
202
1.28
#李子柒即冲藕粉：纯属是因为喜欢她的视频所以支持她的产品买的，有点小惊喜，透明的藕粉加入了各种坚果、葡萄干等及桂花，色香俱全。
#烤吐司、煎鸡蛋、火腿片、苹果半个。SARI疫情只能宅家里，冰箱蔬菜有些短缺😅
202
1.29
#花生豆浆
#素包子、煮鸡蛋、拌木耳、秋葵
202
1.30
#桔子南瓜盅：烤太费劲了，直接把籽掏出后加入一个鸡蛋、盐、橄榄油、黑胡椒粉，蒸，水开后20分钟，取出后勺南瓜肉和鸡蛋搅拌着吃就可以了。颜值担当，但我还是喜欢老南瓜的口感更糯些。
#秋葵、虫草花水煮开捞起洒些酱油
202
1.31
#自制牛奶鸡蛋吐司
#鸭蛋、培根、红生菜、西红柿
202
2.1
#儋州蛋黄肉粽。冰箱翻出来的库存,优秀如我。
202
2.2
#苹果派（昨天烤的）
#水煮太阳蛋、西兰花胡萝卜南瓜
202
2.3
#牛奶吐司（哈哈，终于做成可以拉丝的吐司了，加油）
#紫大薯红糖汤，可惜没有小时候吃的那种粉粉糯糯的感觉了。
#一锅蒸：秋葵、花菜、胡萝卜（5分钟）、鸡蛋（8分钟）、玉米（20分钟）
202
2.4
#肠仔包，失败了，第二天吃偏硬
#花生豆浆
#煮鸭蛋、荷兰豆、娃娃菜
202
2.5
#芹菜饺子🥟
#煮鸭蛋（凉水下锅，开后5分钟，关火1分钟）、花菜、小芥兰
202
2.6 Thursday
#花生豆浆、豆渣饼
#红薯、鸭蛋、花菜、胡萝卜
202
2.7 Friday
#红豆花生红枣汤，电炖锅预约早上起来正好
#一锅蒸：鸡蛋、西兰花、胡萝卜、红薯

202
2.8
#炒鸡蛋、二米饭、白菜、芦笋
202
2.11
#蜂蜜莲蓉小面包
#花生黑豆豆浆
#鸡蛋、西红柿、拌红生菜
202
2.12
#炒意粉：橄榄油+百里香+盐+番茄酱+黑胡椒粉，终于找到西餐厅意粉的味道了
#新西兰小南瓜蒸蛋，水开蒸15-18分钟。这款小南瓜软糯，比那个桔子黄金小南瓜好吃
202
2.13
#豆角肉末包
#五红汤
#凉拌豆苗、火龙果
202
2.15
#花生黑豆豆浆
#鸡蛋腊肠炒饭
#玉米、红薯
202
2.18
#一块假的抹茶蛋糕
#柒家妹子的藕粉
#鸡蛋、莲雾、西兰花、西红柿
202
2.19
#肉酱意粉
202
2.20
#日式抹茶红豆吐司
#花生黑豆豆浆
#炒鸡蛋
202
2.22
#火腿卷心菜炒意粉
#煮鸭蛋、白花菜、小西红柿
202
2.23 
#法式三明治（把昨晚上做的吐司抹上蛋黄糖黄油烤15分钟，碎香）
#花生黑豆豆浆
202
2.24
#日式棉花蛋糕卷，口感细腻柔软带弹性，轻易可以卷起来
#贝贝南瓜、火腿片、奇异果、黄瓜西红柿
202
2.26
#华夫饼
202
2.28
#叉烧三文鱼鸡蛋青瓜炒饭
#绿豆汤
202
2.29
#自制汉堡
202
3.3
#花生酱小四卷
#鸡蛋、西兰花、蘑菇、紫薯、玉米、草莓
202
3.4
#橄榄油蒜香手撕包
#椰子花生浆
202
3.6
#椰蓉玫瑰花面包
#花生黑豆豆浆
#炒鸭蛋、青瓜胡萝卜木耳
202
3.7
#蜂蜜凹蛋糕，不太成功，味道一般
#紫薯、鸭蛋、木瓜、莲雾
202
3.8
#自制三明治、绿豆汤

202
3.10
#自制红豆包、蔬菜什锦包、
#花生豆浆、鸭蛋、木耳香菇
202
3.11
#粗糖黄油吐司
#大麦茶、煮鸡蛋、南瓜、红署、西兰花
202
3.15
#鸭蛋绿豆芽炒面，记得+胡椒粉
#紫菜蛋花汤、苹果、胡萝卜、青瓜
202
3.17
#鸡蛋炒河粉
#牛油果、西兰花、虫草花、苹果、西红柿
202
3.18
#葱油酥饼
#蚝油炒孢子甘蓝、鸡蛋、豆浆
202
3.20
#油酥糖饼
#蔬果鸡蛋沙拉、玉米、豆浆
202
3.21
#杂粮粥：藜麦、黑米、小米、红米、红枣
#鸡蛋蔬菜水果沙拉

202
3.27
#进阶版葱油凉拌面
#杂粮粥
202
3.29
#荞麦冷面。夏天快到了，来一碗凉凉的酸酸的甜甜的开胃面。少爷不喜欢汤，做成了凉拌的。
#花生豆浆。
抄手
在北京我最想吃的是我妈做的抄手，然而我并没有找到卖抄手皮的地方。今天好不容易看到超市发的馄饨皮，凑合用吧。肉馅配菜请自行搭配，我就冰箱里随便找了两样。
用料：
适量香油
2枚鸡蛋
500克猪肉
一斤馄饨皮
适量姜末
适量蒜末
适量盐
适量鸡精
适量胡椒粉
适量胡萝卜
五朵香菇
做法：
胡萝卜，香菇，蒜，姜切碎，分别加盐，放一会儿脱水。
我是买好的猪肉烂肉，加适量盐，鸡精，胡椒粉，芝麻油，加入两个鸡蛋清，和匀待用
步骤一待脱水的食材，用手将水挤净，加入步骤二的肉中，拌匀待用。
包好，哈哈哈哈。我在四川买的抄手皮是正方形的，北京馄饨皮有点像梯形，不过我是按一样的方法，皮摊平，放适量馅，对折叠三角形，长边所对的角朝向自己，左上角蘸一点肉馅，增加黏性，然后神之扭曲，包好
凑合看吧
干炸绿蘑菇
有一天外面吃饭，我和唐先生点了椒盐蘑菇，结果上来一盘绿不拉几的东西，本来看着没有食欲，结果吃起来味道好极了，超级无敌赞👍🏻就琢磨出了这道菜，第一次做，还有需要改进的地方，慢慢进步。
用料：
一把蘑菇
适量面粉
三勺淀粉
1个鸡蛋
1把菠菜
适量孜然粉
适量辣椒面
适量盐
做法：
蘑菇撕开，洗净滤水备用
菠菜洗净备用
热水开了之后放入洗净的蘑菇，一分钟之后捞出，过凉水，之后将水捏干备用
将洗净的菠菜倒入沸水，净等三分钟。
将菠菜过两遍凉水，放入搅拌机，加入一定量的凉水搅拌。
用筛子将搅拌好的菠菜汁过滤出来
放入蘑菇，面粉，淀粉，鸡蛋，盐，面粉适当多放点，图片上的面粉略微有些少，放入菠菜汁四勺，面糊稍微稠一些好挂糊
油温八成熟后放入蘑菇炸，记住要用筷子一根一根炸，切记不要一锅乱炸。
出锅后根据自己喜好放入孜然粉，辣椒粉等。
南瓜薄脆
冰箱里还有一点南瓜泥，看到羽萱妈妈的博客里做南瓜奶油蛋糕装饰的南瓜薄脆，很有意思，嗯，兴趣来了，档都档不住。还等什么，做起来。谢谢羽萱妈妈的博客 的分享。
用料：
南瓜泥30克，黄油10克，麦芽糖40克，细砂糖10克，低筋面粉30克，朗姆酒少许。
做法：
黄油溶化，加瓜泥，黄油，麦芽糖，细砂糖，低筋面粉，朗姆酒少许搅拌均匀成面糊状，
在垫有油布的烤盘上，放上一些面糊，用勺子背将面糊抹开，抹薄薄的，接近透明状，
烤箱170度，烤大约4到5分钟，连着油布弯卷一下，很快就定型了，然后小心的取下来。
蚝油金钩冬瓜
简单又好吃😋，汤汁泡饭太美味了……

厨神如画队的小美客人，有问题请微信客户群里咨询
用料：
700克（大麻将大小）冬瓜
60克蚝油
一小把（就是干的虾米）金钩
10克（切丝）姜
3瓣（切片）蒜
适量葱花
25克油
做法：
1、25克油、3瓣蒜切片、10克姜丝放入小美主锅，2分30秒/温度Varoma/反转小勺，爆香。
2、放入700克冬瓜块（尽量不要带太多水分），60克蚝油，口味重的可以再加点儿盐。12-15分钟/温度Varoma/反转小勺（根据切的大小和冬瓜的品种决定时间长短），全程打开量杯盖，还剩五分钟时，从量杯洞口放入一小把金钩，最后还剩5秒左右从量杯洞放入葱花。
美美的出锅，记得汤汁用来泡饭哦，很好吃😋……
宝宝爱吃营养健康又美味的玉米饼
东北最爱的美食 每年到了秋天家里园子吃不完的黏玉米就这样做 还可以储存到冬天吃 超级美味
用料：
五个新鲜玉米棒
适量克葱花
两勺花椒面
10克盐
适量色拉油
做法：
选老一点的玉米棒 不要太嫩的 用手掐一下稍稍掐不动就可以
玉米叶要留着 完整的不要撕碎 玉米屁股用刀切一圈玉米叶就完整的下来了
用擦板把玉米擦碎 用细的那一面 抡起胳膊开擦吧 我做的比较多所以是三个人轮着擦的 因为胳膊真的很酸
把玉米棒擦成这个样子就可以了 把它的玉米浆和淀粉都擦下去就可以了
擦的碎碎的
加入葱花 盐 花椒面 色拉油放入玉米糊搅拌均匀
搅拌均匀 如果干的话加入少量的水 让玉米糊稍微稀一点
玉米叶放入蒸屉上倒入玉米糊 玉米叶放七分满 太多会流出来
开锅蒸十分钟左右 可以拿筷子插一下厚的地方没有干面就好了
超级好吃 大人孩子都爱吃的玉米饼完成 收起你的口水来做吧
酸辣鸡蛋汤(麻辣酸爽过瘾)
自从妹子喝了红辣椒擀面皮家的鸡蛋汤便天天回味无穷，哥今天就自己摸索出来做了一道，味道还原95%，果然不错！配上鸡蛋煎的馍片，妹子吃的非常过瘾！
用料：
鸡蛋，西红柿，青菜，
木耳，千张，(炸豆腐)
葱姜蒜，香菜，干辣椒
盐，生抽，白胡椒粉
水淀粉，香油，生抽
做法：
切片
切丝
切丝
青菜摘好
姜蒜切末，准备
油锅炒菜量，放入葱姜末，干辣椒炒香
放入木耳，西红柿，青菜翻炒
加入开水，倒入千张丝
水开后倒入蛋液，水淀粉，最后加入白胡椒粉，香油，陈醋
出锅后放上香菜葱花，配着煎馍片美味至极
泰式明虾
用料：
4只明虾
5片姜
泰式酱
1根胡萝卜
1个青椒
做法：
准备食材
切块

明虾开背，去筋
放入生姜，炒。放入明虾，煸透

放入旁边待用

放入泰式酱，青椒，胡萝卜

放入大虾，收汁，装盘
自制果蔬粉
这个视频来自于youtube的handmadestory，挺有用的
用料：
适量地瓜
做法：
熟地瓜切片
烘干机烘干
粉碎机打碎
过筛
凉拌爽脆生菜
早餐好朋友 清爽去油腻
用料：
生菜或者甘蓝
生抽
也可以白醋或是不加陈醋
一小点蚝油
蒜
花椒
做法：
生菜或是甘蓝、卷心菜掰成小块用水焯熟，不要太久，开锅就捞出来吧
捞出来后用冷水冰一下。这样的话口感爽脆哟
然后就将冰好的菜淋干水分备用
将酱油一勺、蚝油少许、陈醋一勺与菜们一起搅拌均匀。最后，锅上烧些油，将蒜末、花椒粒炒香淋浇在拌好的菜上就大功告成啦！卖相可能没那么好，不过真心好吃
小茴香饺子
偶然一次早市，有个蔬菜摊前发现一把从未见过的蔬菜，阿姨说是小茴香，可以包饺子、馒头，正好买了一块猪腿肉，本来想炒肉片，临时起意决定包小茴香饺子，我们生活在南方，从小到大都没吃过这种馅儿的，我这人以前特挑食，现在几乎不挑，啥都吃，还特别愿意尝试新口味。
        
第一口咬上去满嘴茴香味儿，确实有点不适应，但慢慢吃多了，就会被它那种特有的味道征服，越吃越香，越吃越想！
       
百度了一下小茴香的功效，所含的主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
      
中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。 
        
小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗，食用方法为:取小茴香少许，炒后煎汤去渣，然后加大米，煮成米粥食用。

好多过程图都是操作完了才想起没留照片😂，但是语言叙述应该很清楚了，以后有机会再做的时候，再把过程图补全😊
用料：
300克面粉
100克水
50克鸡蛋
半斤新鲜小茴香
半斤猪腿肉
一个鸡蛋
一把小香葱
2茶匙料酒
2茶匙生抽
1茶匙老抽
2茶匙盐
1茶匙糖
1茶匙味精或鸡精
少许饺子调料
适量食用油
做法：
面粉，鸡蛋，水放在大盆里，用筷子搅拌均匀，然后用手揉成光滑面团。水不要加太多，面团太湿太软包出来的饺子一样不好看，这是我多次试验的结论😜

        猪腿肉放料理机搅碎，喜欢颗粒感的，搅打时间短一点，可以用点动的方式。然后放入姜粉，饺子粉，料酒 ，生抽，老抽，盐，味精，糖，大致搅拌均匀，磕入一颗鸡蛋，加入切碎的小香葱，搅打上劲，放冰箱冷藏半小时。
        小茴香洗净，切碎，加入食用油搅拌，先让油裹住蔬菜的水分。味精，盐在最后放，早放容易使蔬菜杀出水来，最后包的时候比较难操作，可以在饺子皮都准备的差不多了，然后放盐和味精调味，再和冷藏的猪肉馅儿混合。
        喜欢菜多或者肉多的可以多放啊，没有具体规定，只能放这么多😊（相应的调味料也要跟着增减哦😊）
拿一个小剂子，用擀面杖擀圆，中间厚，边缘要稍薄，包入馅料，形状嘛，随自己喜欢，你想啥样就啥样！
         可以和孩子，父母一块操作，既增加了孩子的动手能力，还能促进亲人间的感情交流，最后全家一起品尝自己亲手做的美味饺子，想想都是一幅温馨的全家福！
灶上坐锅，加水烧开，放一小勺盐（目的是让饺子不沾在一起）饺子全部包完，就可以入锅煮啦！煮滚后，继续小火翻腾6—8分钟左右，就可以出锅啦！要是饺子比较大，要适当延长时间哦，没煮熟可别怪我哈😂
小小一个，沾上饺子醋（放醋的地方空着就是为了得奖啊😂）馅儿香，皮儿有嚼劲，好吃到停不下来～
看着就想咬一口！
补血暖胃养生粥
俗话说，“家备生姜，小病不慌”。生姜性辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等保健功效。另外，生姜重补暖、对治疗寒凉引起的胃病，女性寒凉都非常有效。烹调时再配上红糖、大枣、燕麦等辅料，就是一道补血暖胃养生粥啦😋
用料：
适量红枣
适量姜蓉
1只鸡蛋
适量燕麦
适量红糖
做法：
        一斤姜去皮洗净，用料理机切碎按每次食量分装在冰盒里或其他器皿冷冻，随吃随取。红枣去核后与姜蓉一起放水煮十来分钟，再放鸡蛋，燕麦片，红糖小火煮成粥。
（咸甜）白面包
来自b站up主搬运的日本哥哥的菜谱
我自己做了一次
因为觉得太好吃我就搬过来存着了！
方子我稍微改小了牛奶的量
原方是140g
我手揉液体太多我头痛
如果侵权的话我就删掉哦
因为材料也炒鸡简单！
冲啊姐妹们！
用料：
180克高筋面粉
20克低筋面粉
130克牛奶
2克酵母
20克糖
4克盐
6克奶粉
30克黄油
做法：
用牛奶把酵母泡开，除黄油外所有材料倒一个盆，然后使劲揉它
等到有能拉出锯齿状厚膜了，就➕黄油，继续揉，这个方子油和水都很多，不要放弃！揉它！
加黄油之后基本上等黄油都吸收进去了，就可以一次发酵了，不过你非要揉出薄膜，也不是不行
一次发酵主要看你的室温，反正发到1.5-2倍就OK
接着整形，按你喜欢的方式整形，也可以像我这样分成八分，每一份团圆，如果你动作很快的话，可以让他们稍微松驰10分钟
然后二次发酵，1.5倍左右就OK，2倍也行，就是口感略有差异，
二次发酵OK就表面撒面粉，不撒也行，塞进烤箱，200度，烤13-15分钟！
这是俺做的，真的超级好吃呜呜
鱼肉茄子煲
这个的话，也有鱼香茄子煲，可那样就吃不到鱼肉肉了，所以我决定尝试自己做鱼肉茄子煲，结果超级成功哦～就是第一次的时候，收汁的时候跑去看电视去了，结果……
好啦，鱼的话，不用太多，不然鱼的味道就太重了，反而不好吃，如果有些人喜欢等话…
用料：
适量干鱼
2根茄子
两片生姜
3瓣大蒜
做法：
茄子洗净切条，鱼洗净，大蒜剥开，生姜切片，备用。
锅烧腊，放油，油冒烟时将鱼放进去煎1分钟，另起一锅加水烧开。
水烧开后，把鱼放进去煮，加大蒜生姜。盖上盖子。
茄子放进煎鱼的那个锅里，加油，炸熟（最好是炸我是炒的，味道也还不错）
茄子熟了之后放进煮鱼的那个锅里，盖盖子。最后收汁。
收汁后就完成啦～（我就用砂锅，也不装盘子，嘻嘻，懒的弄～亲们如果介意的话，也可以用一个好看的盘子装，但个人觉得就用砂锅味道更好～）
🔥网红酸奶蜜桃脏脏杯‼️❗️‼️
酷暑来一杯快手网红的酸奶蜜桃脏脏杯吧！既解暑又好喝！
用料：
240克水蜜桃果肉
15克蜂蜜
100克原味酸奶
10个冰块
工具 汉美驰破壁机
做法：
准备好所有材料！

将鲜桃洗净去皮切小块！最好选用脆桃 肉质粉色的 口感更好。
把切好的桃肉加进汉美驰破壁机内。
加入15克蜂蜜 增加甜蜜感和抗氧化。
盖上密封盖，启动5档开始工作！
三秒至五秒就完成了。因为要保留大颗粒感不能打的过细腻。
将打好的桃肉倒入玻璃杯中。
加入冰块。
加入酸奶就完成啦。
吃的时候搅拌一下。甜蜜冰爽。
青梅醋
用料：
750g青梅
750g黄冰糖
1升米醋（5度）
2升容器
做法：
挑新鲜青梅，表面不可有破损的，纯净水泡5分钟，晾干，然后再用厨房纸巾一个个擦干，确保无水无油！
容器也要擦干净，放入冰糖再放青梅
倒入米醋
密封阴凉通风处保存，泡3个月以上即可饮用，泡制一年以上更好喝，喝的时候，兑水比例为1:5
凉拌鸡爪
用料：
七八个鸡爪
3个小米椒
2瓣大蒜
半个柠檬
2勺生抽
1勺蚝油
3勺陈醋
2勺料酒
2根香菜
1小个沙姜
1根香葱
3片姜
做法：
买鸡爪的时候让老板帮你去指甲且1个鸡爪剁成3份，这样你回家直接洗干净就可以煮了
凉水下锅倒入鸡爪中火煮15分钟，倒入两勺料酒，4片生姜。
煮好后鸡爪下凉开水洗干净，然后沥干水备用分
接下来准备辅料。香菜，葱洗干净切小段，大蒜和沙姜剁成末，小米椒切小粒。
然后拿个大点的容器，倒入鸡爪，和其他配菜，接下来倒入两勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺半盐，4勺陈醋，一点鸡粉，接着搅拌均匀，放入冰箱冷藏两个小时食用即可。
茭白肚丝
用料：
适量猪肚丝
适量茭白
适量青红椒
适量糖 盐 生抽 鸡粉
适量高汤（鸡汤）
做法：
准备好食材  茭白切丝 猪肚煮熟后切丝 青红椒切丝
锅里热油 倒入茭白煸炒一下放入辣椒 煸炒 最后倒入熟肚丝 翻炒一下 加少许高汤 盐 鸡粉 糖 生抽 煮开 稍微再滚一下至入味 即可出锅装盘！