xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
【减脂控糖】酸汤肥牛荞麦面
最近控制体重，饮食多以清淡为主，说真的，有点吃腻了……一碗酸汤肥牛荞麦面，酸甜微辣，味觉重新得到满足😋
用料：
根据个人食量荞麦面
2个（中等大小）西红柿
肥牛
金针菇
3-4瓣蒜头
2-3片姜
葱
2个泡椒
少许香菜
半勺耗油
一勺生抽
两勺醋
做法：
荞麦面按个人食量，先用温水泡半小时，然后锅里烧水，水开后放面条煮5分钟，捞出放到凉水里备用
（忘记拍照，操作比较简单，请自行脑补）整个西红柿在水里煮一小会，捞出可以轻松剥皮，之后切碎备用；葱姜蒜泡椒香菜切末备用；金针菇减去根部洗净备用；肥牛过水后洗去浮沫备用
锅里热油（因为减肥，所以少放油）→葱姜蒜末爆香→西红柿炒至软烂→放番茄沙司一勺，蒜蓉酱半勺，耗油半勺，生抽一勺，盐和鸡精少许→加水，水开后加金针菇煮至金针菇变软→加肥牛和泡椒煮大概1-2分钟即可→加入两勺鸭梨醋（因为鸭梨醋不会太酸又带着甜味，平常吃饺子也可以蘸着吃，所以家里一般用这种醋）
将荞麦面铺在碗底，捞出金针菇和肥牛放在荞麦面上，洒上香菜，最后倒入酸汤，美味又低脂的酸汤肥牛荞麦面就完成啦！
荞麦面对减脂控糖的人群可以说是非常友善，我用的是农家自制的含90%黑苦荞的荞麦面，健康低脂，劲道爽口！
懒人快速水煮鱼
这几天总惦记着吃点辣的硬菜，刚好路过超市买了水煮鱼调料包。  那么废话不多说，直接开干。
用料：
两片巴沙鱼
一捆金针菇
做法：
两片巴沙鱼鱼片。我个人比较推荐用巴沙鱼，因为又便宜，又没刺。
把鱼片切成大块，这样做出来的更嫩，也更不容易散！
掏出懒人水煮鱼料包。 里面基本上都是三份包，一个底料，一个腌鱼料，还有一个干料包。 水煮鱼啊料包可以买贵一点的！
撒上腌鱼料包。如果没买水煮鱼料包的话，可以加入两勺淀粉，一点胡椒一点盐来代替。
抓匀，让每个鱼块上都挂上料。
自己选取想想垫在底下的配菜。我最喜欢金针菇，所以直接拿了一捆金针菇。 当然还有其他的替换的配菜，根据自己喜好选择。 比方说土豆片，豆芽菜，千张丝等都无所谓。
配菜焯水，这样能有效的去除配菜自带的味道和腥味。 ⚠️如果选用土豆片当配菜，只能焯水1分钟。，不然会煮化。
捞出沥干并冲洗干净。
把底料放入锅中，中火炒。没有买底料的可以用豆瓣酱加两大勺酱油代替。  当底料的香味散发出来的时候，加入水并把刚刚沥干的金针菇（配菜）放入。 转大火煮八分钟。 最后把配菜捞出放在要摆盘的盘子里。
把火开到最大，把锅里的汤汁煮沸。 然后迅速调成小火。 同时把鱼片放入锅中。千万不要用铲子铲鱼片❌，要说拿着锅柄轻轻地晃动锅。 这样能够防止鱼肉表面的淀粉化在汤里。 过了三分钟后，鱼肉表面的浆都定型了，转大火煮三到四分钟然后出锅。
撒上水煮鱼料包的干料。 如果没有就换成干辣椒和花椒代替。     把锅洗干净，锅内水完全擦干。 倒入宽油开大火，把油烧至冒烟后，直接对准干料倒入盘中。    这样花椒的麻味和辣椒的辣味就能被瞬间激发出来了！  这一步主要是增加香气。
丝滑酥脆黄油曲奇
怀孕之后就特别馋曲奇之类的奶香味比较足的饼干和面包，但是之前比较懒，不爱做，现在为了安全还是自己动手做起来，真的是很很简单，做出来狠狠美味，尝试了几次之后觉得这个配方很不错欧，分享给大家
用料：
150克黄油
200克低筋面粉
1个鸡蛋
70克细砂糖
做法：
黄油室温软化（用手按一下很轻松可以按到底即可）鸡蛋打散备用
黄油中加入糖粉（不要用我图上的这种糖，太粗了，用细糖或者糖粉更易于融进黄油中）电动打蛋器稍作搅拌，黄油的颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路
加入三分之一蛋液搅拌，完全融合后继续加入，一直到全部蛋液和黄油融合。打至体积蓬松，颜色发白，类似奶油状  （少一张图，哈哈）筛入低筋面粉，用搅拌器搅拌均匀，放入裱花袋中，挤入烤盘，注意间隔缝隙，因为饼干会变大
烤箱提前预热160度，大约十分钟左右，将烤盘放在烤箱中层，时间控制在25到30分钟（每个人的烤箱不一样，温度会有差别，所以20分钟之后多去看着点，温度低了调高一点，时间短了就长一点）
烤好后，带着隔热手套取出来，放凉，装盘，美味的曲奇这么简单就完成喽，如果是给孩子做，糖粉再少一点，或者不放，影响美味，还不用担心不健康欧
微波料理盒生酮蛋糕(快手)
我很懒，在生酮，只想简简单单不用烤箱只用微波炉做点吃的，记录一下成功的方子

重要提示:有厨友反应微波6分钟后焦了，餐盒还破了。这里提示一下我这个方子使用的是美的的小食器——金属的微波料理盒，相当于烤箱效果。最近它的价格很美丽，大家可以考虑入一个，偷懒神器。
用料：
2个鸡蛋
60克杏仁粉
30克椰子油
5克洋车前子壳粉
3克泡打粉
30克赤藓糖醇
20克水
做法：
1粉类混在一起，
2鸡蛋打散和油、水液体类混在一起，
3把液体类加入粉类混合均匀，
4倒入微波料理盒
5放入微波炉大火6分钟就好了
超级简单的啦，我觉得好吃又饱腹啊

上一张具体的碳水统计数据
还可以把60克杏仁粉改成22克杏仁粉+18克椰子面粉+20克亚麻籽粉，水改成30克，做出来的如上图，很香啊
小美版蒜泥西芹炒虾仁🍤
个人喜好：炒蔬菜的时候喜欢放胡萝卜黑木耳。这样营养比较均衡。
【6个虾仁🍤提前用5g料酒+5g生粉+2g盐提前腌制】
用料：
5小根（去筋）西芹
6克虾仁🍤
半根胡萝卜
6-10朵黑木耳
3瓣蒜🧄
做法：
3瓣蒜头🧄，3秒速度6切碎。用刮刀爸锅壁的蒜刮到底部。倒入10g油，2分钟/v/速度小勺，爆香
提前配好的菜：西芹+胡萝卜+黑木耳放入主锅，加3g盐，10g蚝油。6分钟/v/反转小勺。虾仁🍤在最后4分钟的时候从洞里🕳️扔进去。盖上小盖子。
时间到就出锅开吃咯
会飞的啤酒鸭
不加一滴水的啤酒鸭
用料：
2个鸭边腿
1瓶啤酒
少许花椒
1勺鸡精
1块桂皮
1个八角
3瓣蒜
4片姜
1勺老抽
4 勺生抽
 少许盐
2片香叶
做法：
鸭子剁块 准备生姜 大料 啤酒。如上
起锅烧油 下入鸭 翻炒至表皮金黄
放入生煎 大料 蒜 生抽 老抽 蚝油 盐 鸡精 少许料酒 翻炒上色。加入啤酒 小火煨15分钟
十五分钟过后 大火收汁。放入葱段点缀即可
黑糖芋圆牛奶🐮🍼
想吃芋圆 一时兴起
自己动手 丰衣足食
黑糖芋圆牛奶 甜蜜蜜
😅就是吃完以后需要站一会儿
用料：
1个448g红薯
244克木薯粉
3杯牛奶
做法：
红薯切块
隔水蒸熟
称适量木薯粉
将红薯捣成泥状
并分几次加入木薯粉搅拌

加入蜂蜜或白糖
继续搅拌均匀
揉成面团后分成几条
将条状切成一块块
煮一锅开水
将切好小块的芋圆放入锅中煮
将煮熟的芋圆放进凉水中过一下
杯子中加入黑糖一到两勺
在杯身上也弄一点黑糖
营造黑糖挂壁效果
放入芋圆后加牛奶
小勺轻轻搅拌
就可以喝啦😄
⊙∀⊙！广东肠粉
作为一枚地道的广东老妹儿😂
自然肠粉是早餐不二选择
自己动手丰衣足食
用料：
克粘米粉
鸡蛋
其他自己爱的料可肉可素
做法：
放米糊＋料
放锅大火蒸
一分钟起锅
刮板卷起
开吃
虾饼
主料:虾
用料：
蛋清
料酒
盐
白胡椒
做法：
虾用刀背剁成蒜
加入料酒，盐，胡椒粉搅打均匀，再加入蛋清搅拌上劲。
不沾锅小火微热倒少许橄榄油，一勺虾蓉放进锅里做成饼状，一面煎黄，煎另一面。
香烤薯条
炸薯条不健康 怎么办？换烤的！提升健康 味道不打折扣！
用料：
若干薯条
适量黑胡椒
适量披萨草
适量盐
一大勺食用油
若干蒜瓣
做法：
买来的薯条解冻，我用的是粗的那种薯条，吃起来更有口感。薯条中加入盐、手抹磨黑胡椒粒、披萨草、蒜粒以及食用盐拌匀.
将薯条码放在烤盘上，放入已经200度预热的烤箱中.
烤箱200度中层，上下火烤制.15分钟后取出翻面，根据情况再烤15-20分钟即可.
烤好装盘
再来一张近景
超级香多用黑芝麻馅(消耗淡奶油)
超级喜欢吃芝麻，觉得芝麻加入面包里特别香，制作了几次记录下这次的黑芝麻馅！可以做汤圆馅，也可以加在吐司里做成夹馅，也可以做蒸包，都特别好吃！
特别喜欢这个芝麻馅的味道，浓浓奶香，还有芝麻香完美结合，赶紧记录并分享
用料：
80克黑芝麻粉
20克白砂糖
60克奶粉
80ML淡奶油
做法：
用厨房秤称好白材料重量
我用的是铁塔的淡奶油，大家可以适当增减10ML，根据不用用处，调整芝麻馅的稀稠
将除淡奶油外材料混合搅拌均匀
加入淡奶油，搅拌至全部混合，芝麻馅成团不散开即可
樱花桃山皮月饼 送朋友他们很喜欢
如题，今年做了几十个桃山皮月饼，几十个冰皮月饼，失败了n次，连续做了两个礼拜，最后终于顺手了，鼓起勇气送亲朋好友，他们都说太美啦！！！让我分享教程
🌸so，今天主要分享怎么做造型的小窍门～不能浪费啦这么美丽的樱花月饼
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用料：
以下是一个月饼用量
20-25克桃山皮
20-25克馅料
适量食用色素
做法：
部分成品。
 如果希望自己调色，最好买浅色的桃山皮，我买的靠近米白色的桃山皮，这样彩色的显色度好
工具，食材举例。
怕送人放不住，买的现成的食材
烤制后的效果，油渗出来，会稍微发黄。
🔹食用色素可以买现成的多色，如果没有那么多颜色，自己调色即可：
红➕黄＝橙色，黄➕蓝＝绿，蓝➕红＝紫
红➕黄➕蓝＝类似深棕色
叠加白色桃山皮可以调节深浅
🔹没有食用色素也没关系，抹茶粉，草莓粉，蝶豆花，火龙果，咖啡粉，蔬菜汁，等等，都可以调色
【精雕细琢法】把彩色的面团先贴在花朵形状的插片上，可以精细到每个花瓣花蕊都是不同的颜色。稍微用手涂抹晕染开。

【精雕细琢法】把插片放进模具，然后把包着馅料的主面团放进模具，按压定型。
粘在花朵插片上的彩色面团会被转印在主面团上。
【粗矿小白法】做彩色面团，用不同颜色面团揉在一起，把馅料包起来
【粗矿小白法】直接将包好的面团塞进模具定型脱模。
成品。第一种方法麻烦，但是颜值高，精致
第二种简单，失败率低，但是效果比较粗糙

烤箱预热160度，烤制10分钟
取出放在吸油纸上吸油，
替换一次吸油纸，如果渗出的油少了，就可以包装啦！
鸡蛋肉松饼（刚长牙小宝宝的辅食）可以消耗多余的宝宝米粉
闺女10个半月，终于长牙了，可以不用吃粒粒面，吃小面条、馒头、包子皮了，心情很激动，于是今天给她做了，我早餐最爱吃的鸡蛋饼。由于她还很多我以前囤的米粉，而米粉做出来的鸡蛋饼更加软，含水量大，更适合刚出牙的小宝宝。
用料：
鸡蛋1只
米粉4小勺
面粉两小勺
宝宝肉松一袋
核桃油适量（或其他食用油均可）
做法：
以前囤的各种米粉，小面条，肉松，核桃油，都很多，这个好吃又可以消耗囤多的宝宝食材。
鸡蛋打散，宝宝米粉：面粉比例为2:1，（米粉稍微多一点儿也没问题）肉松一袋，分几次加水，调成糊糊状，稍微粘稠一点儿的糊糊。
不粘锅内加一点点核桃油，一毛钱硬币大小，（油放的多了，边儿会脆，放的少会更软，根据宝宝咀嚼程度适量放油）然后用小勺，放入一勺鸡蛋米粉糊糊，米糊越稀饼饼越易碎，米糊越稠做出来越整。摊在锅里以后，稍微弄薄一些，好熟，也会更软一点儿。
两边儿金黄，香香的出锅咯！因为很薄，所以很容易熟，不用时间太长，时间太长，饼边儿会越来越脆，如果宝宝刚刚出牙，或者咀嚼能力还不太强，大人可以把脆边儿吃掉，再给宝宝。
凉拌莲藕
从小到大 逢年过节 这道菜都是老妈的保留菜谱 现在我结婚嫁人 来到新家 也把这道家乡菜带到新家。
用料：
2节藕
3勺白糖
适量白醋
适量盐
适量生姜
做法：
将藕切片 越薄越好 这样吃起来口感会非常爽脆。大概切1毫米厚的薄片吧。
如果觉得自己刀工不行 可以用这个擦子 超好用 
这是切好的藕片
侧面看一下它的厚度
切好以后 入开水焯一下。锅开后 放藕片 等下一次锅开 稍微开一下就可以捞了。这一步焯水很重要 直接决定你的藕片是不是爽脆 时间千万不能过长 如果发现藕片变紫那就是时间过长了 完全不能用。没谱儿的同学 可以在焯的时候尝一下。将焯好的藕片捞出 过凉水 使它快速降温 这也是保证口感的重要操作。可以多过两遍凉水。然后控掉水，加盐 盐的量根据自己的口味。
再将生姜切末 姜末的多少根据自己的喜好。
接下来就是调味 这个汤匙是我们平常喝汤的瓷勺
像这样3勺 这里使用的是白绵糖 不要用砂糖 不好化
下来加白醋。因为家乡是山西 所以我选醋一般都是选山西产的。千万不要用米醋来或者陈醋这样带颜色的醋 负责做出来就不是白白的了。白醋加四五勺左右吧 根据自己喜好 稍微酸一点也是可以的 加完以后 晃一晃盆 看到盆底有一层醋液就差不多了
接下来炸花椒油。我这里加了葱丝和姜丝 这样会让花椒油更香 同事淡化一点花椒味。
炒锅里倒比平常炒菜稍微少点的油 待油烧热轻微冒烟 关小火 放入花椒粒 稍微炸一下 放入葱丝姜丝 一直炸 直到花椒粒和葱丝姜丝变黑。然后起锅 用干燥的锅铲将花椒粒和葱丝姜丝挑出去 只要油。
将炸好的花椒油倒入藕片里。然后就可以拌了。这里注意用筷子时要小心 因为藕片很薄 用筷子翻动太厉害 会把藕片弄碎 品相就不好了。最好是用筷子拌几次 然后端着盆把调料抖匀了。
这就是成品啦！最好以后 最好放冰箱里冷藏一段时间 口感更佳！
无糖宝宝甜筒卷(饼干)
小朋友馋，饼干多吃又不太好，糖盐太多，就想办法自己做健康低糖的饼干，但是每次吃又太单调，无意中在一个高手那里看到了这个地瓜紫薯卷，造型好，味道也好。就根据我自己的口味改了一下配方。在原方子上去了糖，减了油。这次烤的很美腻，记录一下！
    一罐的懒人随意配方，靠手感！紫薯上色，红薯做馅儿，也可以反过来啦。所以面团最后用多少粉，多少紫薯，大概估摸一下，还是靠感觉，不要太硬的干裂，不要湿答答的粘手，柔软有弹性就好。无糖，紫薯红薯都够甜了！
用料：
1个蛋黄
70克低粉
适量牛奶
100克红薯
45克紫薯
8克大豆油
做法：
紫薯，红薯蒸熟，压成泥
紫薯泥加入油，蛋黄，牛奶，搅拌均匀，充分混合，加低粉。揉成面团。（太干就在加点奶，湿了就加粉，最后柔软不干不裂就好）
擀成薄面皮，看自己喜欢的尺寸，切成一个个小正方形，在对角切开，成一个个三角形。
三角形面皮卷起来成筒装，填塞进红薯泥（可以用裱花袋挤进去，我觉得最方便）
烤箱预热好，我的烤箱用了25分钟140℃，比第一次按照原房子160℃18分钟烤的好看。口感不是那么硬硬的酥脆酥脆的，反正我觉得我也爱吃！
印度拉茶风司康
超级简单快手，一个盆一个搅拌勺，一道美味，备料到成品30分钟搞定。
做早餐，做茶点，做伴手礼都十分合适。

印度拉茶也叫香辛料红茶，就是红茶中加入马萨拉调料。
这款拉茶风味司康，去掉了辣味，保留了香气，很有印度风情，由于个人爱好，使用了椰子油和椰浆粉，所以也有点东南亚风情。

如果一时找不到这么些香料的朋友，可以用甜口的咖喱块替代调味，也别有风味。

本方子为了方便使用液体油脂，
如果使用软化黄油，会更酥松，使用软化黄油请搓黄油粗粒，具体看我另外的司康方子
http://www.xiachufang.com/recipe/104426936/
用料：
40克椰子油
200克低筋面粉
30克糖
几颗粒盐
2包(4克)红茶
80克泡茶热水
1.2克肉桂粉
1.2克姜黄粉
0.5克印度豆蔻粉
20克(可选)椰浆粉
6克泡打粉
做法：
80度左右的热水，80克泡一袋红茶备用

200度预热烤箱10分钟

以下步骤可以十分钟内完成
盆里倒上椰子油，加入所有粉类包括一袋红茶粉末和泡茶的袋子里的红茶末
切拌成略粗的颗粒(花生，红豆大小)，无需很均匀，无需揉面！有干粉也可以！
加入80克茶水，边加边看，粉团能团起来即可，不一定全部加完
如果下手记得戴上手套，姜黄粉有颜色。
如果不想下手，就用搅拌勺按扁粉团，对叠后再按扁，重复3-4次

用搅拌勺切割成九份，放到烤纸上

烤箱200℃烤制20分钟
(各家烤箱脾气不一样，请自行调整)
香气扑鼻
脏脏系列—珍珠蛋挞＋手机拍的
搞个脏脏系列的珍珠蛋挞！

蛋挞液可做大号15个左右。

珍珠参考我主页上的做法！

味道特别丰富，特别好吃！
用料：
蛋挞液——
150克牛奶
40克糖
220克奶油
15克低筋面粉
4个蛋黄
夹心——
适量巧克力碎
适量马苏里拉芝士
巧克力甘纳许——
30克巧克力
30克奶油
适量可可粉(装饰)
适量黑糖珍珠(装饰)
做法：
蛋挞皮里倒入蛋挞液，(蛋挞液可以看我之前的蛋挞配方！)

洒上巧克力碎！
洒上芝士碎！
再倒一点儿蛋挞液，把皮倒满！
放入烤箱，上下火210度，25分钟左右！
奶油巧克力各30克，隔水融化！
蛋挞出炉，挤上巧克力酱！
洒上可可粉！
放上黑糖珍珠，装饰一下，完成！
成品！
成品！
成品！
来一杯脏脏奶茶！完美！
煎牛排
用料：
半个西红杮
1块牛排
1个洋葱
少许生姜
做法：
牛排一块
少许油抹均电饼铛，预热3分钟，放入柔软的牛排
煎5分钟后起锅，加少许油炒热洋䓤、姜葱，装入盘中，放上西红杮。
培根芝士土豆泥
正好家里各种材料齐全，这回做个正经的土豆泥给小朋友加餐，比起单纯土豆和芝士淡奶油做的，没有那么甜腻。小朋友很满意。
用料：
4个土豆(中等)
两片培根
适量马苏里拉
50ml牛奶
1克黑胡椒
2克盐
20克黄油
五分之一个洋葱
做法：
土豆切块蒸熟
洋葱1/5个，20克总统黄油，培根，牛奶，青豆
洋葱，培根切丁，少量青豆
融化10克黄油
下锅炒熟
培根出油，洋葱变色就可以了
土豆蒸熟用勺子压成泥，加入剩下10克黄油混合均匀
加入牛奶和胡椒，喜欢奶香味的可以加淡奶油
加入炒好的洋葱培根青豆粒
翻拌均匀
铺上一层厚厚的马苏里拉奶酪
烤箱200度15分钟，看到表面轻微变色即可。
上述量分了两份，剩下的冻起来下次撒上马苏里拉就可以烤了。
晚上加个小餐正正好
来不及拍小朋友就要吃光了
‼️精！记录小学生早餐，60天不重样！
小学生早餐、尽量自己做，不重样，鸡蛋、奶制品、蔬菜水果、主食、咸甜搭配。早餐量多一些，娃挑了吃，剩的我负责打扫😅我会继续努力做得更好💪记录📝有一部分没拍照。好好陪孩子，每天坚持早起给孩子做早餐，待他长大后你有时间做他未必有时间陪你吃😹😹
分享给不知道做什么早餐的亲参考，都是比较快手的早餐，你们也可以传早餐作品一起分享🤝
用料：
各种食材一双手
做法：
多芒小丸子、生菜虾仁卷、牛奶🥛，两人份！，娃去私教的第一天。
今日份早餐：紫米芝麻汤圆、鸡蛋烧。娃去私教的第二天。
今日份早餐：炸酱面、肉松蛋糕，蛏子汤，枣。娃去私教的第三天。
今日份早餐：鸡蛋芝士全麦吐司、扁肉，芒果、豆奶，娃挑了吐司跟豆奶，芒果不甜！娃去私教的第四天！
今日份早餐：秘制小汉堡、鳗鱼、芝士饭团🍙，西米露。娃去私教的第五天，周末我要睡懒觉😅。       秘制小汉堡做法链接https://www.xiachufang.com/recipe/104778244/
今日份早餐：双色火腿蛋卷、椰汁西米露芋圆，纯牛奶。
今日份早餐：生煎包、煎蛋糕、玉米汁。三人份
今日份早餐：墨西哥牛柳卷、牛奶、龟苓膏，去私教的第六天！两人份！
今日份早餐：荷兰松饼、燕麦牛奶，水果和🧀️一人份！去私教的第七天！
今日份早餐：
长寿面、芝士挞、🧀️一人份，去私教的第八天！
今日份早餐：华夫饼、辣白菜年糕、蛏子汤、🍌🧀️去私教的第九天！华夫饼配方：鸡蛋三个，白糖50克，牛奶100克，低筋面粉160克，玉米淀粉40克，黄油50克，泡打粉3克，更好做三锅！
咸蛋黄拌乌冬面，加个荷包蛋、生菜。紫薯双酪，炖蛋，两个宝贝的早餐🥣
今日份早餐：奶香小汉堡，中间夹黄瓜、鱼肠、鸡蛋、沙拉酱。加酸奶、火龙果。两人份！
昨天吃了汉堡后娃念念不忘，所以又做了奶香小汉堡，分别是炒鸡蛋➕黄瓜、番茄虾仁，黄瓜水煮蛋，香蕉、酸奶、纯牛奶这是我跟小宝的早餐🥣
今日份早餐：咸蛋黄肉松烧卖、绿豆汤、🍊🧀️
今日份早餐：紫薯鸡蛋卷、素菜饼（饼皮是手抓饼）、丝瓜肉燕汤。两人份！
今日份早餐：玉米、鸡蛋、炒白菜，香蕉燕麦酸奶杯、🍊、🧀️两人份！
今日份早餐：肥牛荞麦面、香蕉燕麦，➕个奶酪🧀️，减脂早餐哦！一人份！
紫薯炭烧酸奶、鸡蛋培根手抓饼、百香果汁，两人份！
今天的早餐：蒲烧鳗鱼藜麦饭搭配卤蛋、🥒。地瓜饺甜汤，🍊、奶酪。一人份！
鸡蛋手抓饼、自制桂鱼鱼丸、橙汁，一人份，宝贝吃不完！
今日份早餐：炒乌冬面、虾滑丝瓜汤，日本瓜、奶酪🧀️一人份！
岩烧三明治🥪、酸辣小云吞、酸奶燕麦。一人份！
番薯丸海鲜米粉、蕾丝蛋卷、酸奶。两人份！
水晶饺、蛏子汤、蓝莓山药
紫薯芝士饼、玉子烧、蛏子丝瓜汤。两人份！
今日份早餐：三明治🥪，中间牛肉、鸡蛋、生菜，沙拉酱，三色芋圆➕纯牛奶，芒果、草冻、蓝莓、草莓干，炼乳
今日份早餐：生煎云吞、肉松玉子烧，肉片，豆浆，🧀️，三人早餐
今天做的三人份早餐🥣低脂漏奶华，花生酱拌面，青菜饺、排骨冬瓜汤
包菜猪肉饺、鹌鹑蛋、紫薯肉松欧包，纯牛奶、蓝莓、奶酪。本来还有🥦的，娃不吃😅两人份！
南瓜红豆饼、荞麦面、芒果酸奶，两人份！
小笼包、桃花酥、肉片汤、水果
今日份早餐：烤年糕、肉片，酸奶，奶酪，两人早餐
今日份早餐：牛肉汉堡，燕麦丸子，水果。
今日份早餐：牛奶燕麦，肉松手抓饼，中间夹鸡蛋、香肠，瓜，娃换大牙，好多东西都嫌太硬🥵
今日份早餐：.阳春面➕香椿酱，蝴蝶结面包，黄皮、无花果，两种我最爱的水果😋
煎鸡蛋馒头，汤圆➕牛奶麦片、🧀️
老干妈棒棒面、水果🧀️
今日份早餐：南瓜发糕、牛奶燕麦、🍌🧀️
今日份早餐：鳗鱼饭团、丝瓜虾汤，无花果、🧀️
芝士土豆泥、蜜桃🍑芝士土豆泥做法https://www.xiachufang.com/recipe/105839156/
今日份早餐：鲜虾饼、云吞、百香果汁，奶酪🧀️鲜虾饼的做法：中号虾十只剥壳取虾肉，去虾线，剁碎➕盐、太太乐鸡汁、胡椒粉、一点点白糖、一个土鸡蛋、两勺面粉，搅拌成挺稠的糊状，用勺子舀进平底锅两面煎熟即可。
今日份早餐：饺子皮口袋饼，中间夹牛柳、凤尾菇、青菜，沙拉酱，蛋花汤、奶酪！口袋饼做法：https://www.xiachufang.com/recipe/105841796/
今日份早餐：鸡蛋肠粉、紫菜芋头汤，养乐多、李子、🧀️
肠粉的配方https://www.xiachufang.com/recipe/104255397/
早餐：鸡蛋三明治🥪，中间夹生菜、火腿，虾肉，沙拉酱、麦片、🧀️
今日份早餐：锅贴，丝瓜鸡蛋汤、奶酪🧀️
今日份美好，仅你可见💗
今日份早餐：榴莲鸡蛋芝士🥪、羊奶
今日份早餐：双色蛋烧、番茄肥牛。
今日份早餐：
红枣奶香馒头、丝瓜汤、三黑豆浆。
红枣奶香馒头：https://www.xiachufang.com/recipe/105889712/
今日份早餐：
拌面➕蛋花汤、🍎
黑米馒头
酸汤玉米水饺、水果，汤圆馒头
今日份早餐：
扁肉、包菜虾仁煎饼，白露柿
今日份早餐：
原味蛋糕卷、鸡蛋牛奶麦片，🧀️
今日份早餐：
扁肉、蝴蝶结馒头、🧀️
今日份早餐：杂锦烧、酸奶燕麦
双色包、丝瓜蛋花汤，人生果
三明治、香肠煎鸡蛋、牛奶、芒果
香肠煎鸡蛋：https://www.xiachufang.com/recipe/105905097/
烟囱意面🍝、自制纯奶吐司、牛奶，两个人早餐。
牛油果、鸡蛋吐司、自制面包、牛奶，水果
一学就会的广式糯米饭
突然想吃妈妈做的糯米饭了，（十年没吃了）凭着脑海里面的记忆做的😊
用料：
100克（2人量）糯米
5朵香菇
10根小葱
适量盐
50客雪豆肉
一根红萝卜
半根新鲜玉米粒
少许鸡精
一小勺蚝油
50克芹菜粒
一根广式香肠
做法：
爸爸做的广式香肠，切碎
自己剥的雪豆肉
胡萝卜切丁，玉米切下来。
泡发的香菇，把水挤掉，切丁
葱花先准备好。
切点姜碎
香肠碎和姜一起下油锅爆一下。捞起来放盘子里
先放雪豆炒一分钟，再放胡萝卜和玉米碎。然后再放香菇。翻炒以后把糯米饭倒入里面翻炒均匀，再加葱花即可。（第一次发菜谱，有很多不详细的地方，请多指教。）
成品，料比饭还多😃
完胜翻糖～巧克力塑形膏 魔术巧克力 巧克力泥
翻糖好看不好吃，放到淡奶油蛋糕上又反水，整体都会粘哒哒，很不方便。
扒到一个超级好用！超级方便的完美塑性膏！分享给大家！～
塑性膏优点，成型快，硅胶模具脱模清晰，放淡奶油蛋糕上，完全不会化掉；


重点：方子写的很详细，
1   需要买的东西，我会列出来给大家，大家动动小手指，某宝搜下就有的。
2 制作过程中一定一定一定，注意都是用温水隔水操作，因为融化巧克力不能太烫，60℃以下水温。
3 方子里我用的是吉利丁片，软化一定要到位，捏干净后再用哦。用吉利丁粉的小伙伴一定注意水的量 
4  巧克力，可以用纯可可脂，也可以用代可可脂，差别是纯可可脂成品有点淡黄色，代可可脂很白，做调色或者其他小东西很方便。
在这里分享给大家方子和做法，做的好的小伙伴记得来交作业哦，不会的一定要注意细节哦～比个心心❤️～


我在米熊上做了个塑性巧克力课程，还有一些塑性巧克力使用的免费视频
米熊号:   1124272
微信号：18661207738

巧克力我用的梵豪登，泰勒粉用的卡莱恩，麦芽糖浆是80％以上高纯度的都可以，很稠的，品牌小伙子，德安府都可以。
用料：
50g白色代可可脂
16g【麦芽糖浆】
2g吉利丁片
190糖粉（越细越好）
10g泰勒膏（泰勒粉+水）
2.5g泰勒粉
11g水
做法：
准备好所有材料，吉利丁片先用冷水泡上备用。
先做好泰勒膏，泰勒膏是自己用泰勒粉2.5g+水11g，混合而成，用手捏捏匀  。然后取10g用，剩余的可以密封保存
巧克力电磁炉小火，隔温水融化。巧克力这里用的是代可可脂白色的，做出的成品会比较白。也可以用纯可可脂，不过会有点发黄。
融化好的巧克力，加入麦芽糖浆，和泡好的吉利丁片。同时放进去，继续隔温水融化它们，搅匀。（这个步骤有很多新手会出现各种问题，但是！只要吉利丁泡的好，温度适宜，麦芽糖浆正确，隔温水后，就是正常的稀稀的，可拉丝的状态）
吉利丁不要泡太软（一提都要烂掉那种）要尽量把水挤掉
加入麦芽糖浆和吉利丁后，会有分离，这是对的哈，不要害怕
继续小火加热后，感觉是水包油脂，盆壁是一层水，这个状态OK的哈，粘不粘手就看这一步
隔水的温度小火加热哈，融合到如图有点透明状，可以拉丝的。如果成块的温度可能过低，有点凝固了
半透明拉丝
倒入糖粉，关火
压压压，用点力，防止巧克力凝固，还是需要隔水保温
用力压压压，没有太多浮粉就可以
像这样就可以，因为这个比例很干的，再用力也是不会成团的
倒出在硅胶垫上，放入泰勒胶，捏捏捏，揉揉揉，如果冬天请开暖气或者空调，不然马上就硬了
用点力哈，
哒哒哒，光滑无皱纹，手感棒棒哒
装入密封袋，常温保存即可，一周左右，一周后会渣渣的不好用了。
第二天会硬，把塑性巧克力用裱花袋装上，放入微波炉（解冻），10-15秒左右拿出来看一下，软了就可以使用。
压模清晰
塑性巧克力捏捏捏
　装饰蛋糕(￣ε(#￣)☆╰╮o(￣▽￣///)
( ￣ ▽￣)o╭╯☆#╰( ￣﹏￣)╯
装饰蛋糕美美哒
乾杯 []~（￣▽￣）~*
捏捏捏
捏造型
装饰
贴边，做缎带
捏飞机
做云朵，做花花，直接压模，插铁丝，放冰箱几分钟定型
贴边做装饰
微博扫一扫吧，每天都会发一些烘焙视频，烘焙制作小技巧和美食图片
扫一扫我的公众号，有塑形巧克力装饰蛋糕课程， 还有其他内容哟😊，每周都有免费课
黄油曲奇
用料：
100克黄油
100克低粉
40克糖粉
20克栗粉
1克盐
25克全蛋
做法：
黄油软化 打蛋器打至顺滑
加入糖粉 盐 继续打
分三次加入蛋液 打至发
筛入面粉和栗粉 和匀
用裱花袋挤出形状
180度烤15分钟
儿童健康橡皮泥
买的橡皮泥总是有点味道，而且很快就用完了，今天宝宝又要橡皮泥，就动手给他做了些
用料：
350克普通面粉
约200克水
85克盐
滴色素
32克橄榄油
做法：
色素用的是味好美的食用色素一共四种颜色，也可以使用其他颜色的
1.350克面粉中加入32克橄榄油，备用
2.用200克开水将85克盐溶解，用筷子搅拌，根据溶解度计算，85克盐大约需要220克开水才能溶解完全，但水太多面粉不容易成团，所以只用了200克开水，有少量盐没有溶解也没关系
3.将盐水倒入面粉中，先用筷子搅拌，然后揉成团，平均分成五份，其中四份分别加不同颜色的色素揉匀
将不同颜色的面团分成小段，两两颜色进行混合，面团大小会影响最后的颜色，颜色混合规律请自行百度
最后做成的橡皮泥，可以放在冰箱保存
和宝宝玩起来吧
朝鲜族炒小鱼干
妈妈的菜谱
用料：
干的小鱼干
一些松子仁或其他果干
切片蒜
适量糖稀
适量海鲜酱油
一点胡椒面
做法：
准备材料。
蒜炒香。
然后放其他所有。
小火，炒略干即可。
超级好吃下饭的土豆烧肉
红烧肉单吃有点腻，

加点土豆就万事大吉了，

解油腻又超级下饭，

也是我们家两个娃的最爱，

今天一拖二在家带娃，

二宝说中午想吃肉和土豆，

于是就做了这道土豆烧肉，

特别简单，但是味道非常美味，

最关键食欲大开，能吃两碗饭哈哈
用料：
500克五花肉
3个土豆
半根葱
5片姜
3瓣蒜
几粒花椒
2个八角
2片香叶
2勺酱油
1勺老抽
2勺料酒
1茶匙盐
1勺蚝油
数粒冰糖
做法：
除了油盐酱醋的所有材料

蒜切片，姜切丝
把肉切成块
放入开水锅中加几片姜，几截葱，少许料酒焯一下，然后捞出备用
锅内放油放冰糖，炒糖色，别炒得太过，那样就黑了
放焯好的肉再翻炒
然后加料酒、酱油、老抽和耗油，再加少许盐，然后步骤一盘子里面的所有的翻炒
锅内加开水，多加一些末过肉，
盖上锅盖，开锅转小火炖25-30分钟
炖了25-30分钟以后肉就熟的差不多了，也很味了，再加土豆炖10-15分钟，如果这个时候锅里的汤不多了可以加开水，务必是开水。
十分钟以后土豆熟了汤汁也差不多都收完了，香味也已经飘荡满屋啦，我们家娃和狗狗都跑来厨房问啥时候可以开饭哈哈
美味的不得了，两个娃今天一人两碗饭

吃完了二宝还主动把碗给洗啦
红烧大虾
简单又好吃的大虾，快手又好看。
用料：
1斤虾
2片姜
2瓣蒜
1/2勺料酒
1个辣椒
1勺生抽
1根葱
2克糖
1/2勺耗油
15克油
做法：
准备好的虾
用剪刀开背去虾线，剪掉头上的刺跟虾胡子
蒜，姜，辣椒，葱，切好备用
处理好的虾
热锅下油，中小火，煎的时候拿筷子把虾稍微定型
煎至虾变红色即可翻面
放入蒜蓉，姜蓉，辣椒，翻炒
倒入提前调制好的酱汁（1勺酱油，1/2勺料酒，1/2勺耗油，白糖2克）翻炒均匀后撒入葱花，香喷喷的红烧大虾就完成啦
花式果盘。苹果篇
不论是平时享用还是亲朋聚会，切个花式果盘来增添气氛吧٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و
用料：
1只苹果
一把刀
少许柠檬汁
做法：
我平时在用的一些工具，大家某宝搜一下水果雕刻刀就可以啦。
苹果切开会迅速氧化，需要准备柠檬汁浸泡切好的苹果。
1.格子造型。没有诀窍，完全用刀一点点切。
一片一片的……
格子切好的样子。
还可以变换多种图形。
2.花苞造型。苹果切成橘子瓣形，剥开三分之二表皮，不要完全剥离，在剥开表皮一端切出菱形。
切掉菱形部分。
切好的样子。
3.飞鸟翼造型。看图就能够理解，不赘述了。
切3-4小块即可
成品。
番茄金针菇肥牛
用料：
250克肥牛
1把金针菇
1个番茄
2瓣大蒜
2勺番茄酱
做法：
番茄切块，金针菇洗净，撕小块。
锅中水烧开，肥牛放锅中，焯水变色捞出。
锅中放油，油热，放入大蒜片爆香，放入番茄块炒软。
调入两勺番茄酱，一碗清水。
汤烧开放入金针菇。
调味。
倒入肥牛，翻炒入味。
潮州朥饼
用料：
饼皮:
500克水皮:低筋面粉
100克/70克白糖
10克麦芽糖
225克猪油
175克清水
500克酥心:低筋面粉
230克猪油
甜馅适量
做法：
按配方称好水油皮与油酥所需的原料，水皮原料与油酥原料分开。烤箱预热上火230°，下火170°，烤盘刷油备用。

水油皮制作：将制作水油皮的面粉倒在案板上，中间开较大的窝，将白糖、清水与油倒入窝中，先将白糖搅拌至融化，水与油混合均匀，再将面粉与水油逊速混合均匀，面团摊开，手掌背部粘水，按压油皮使其表面保持水分，放置一段时间，让水皮自然起筋。水油皮起筋后，将面团向前搓，使油皮变软，方便操作。

油酥制作：面粉开窝，加入猪油，充分混合至细腻即可。

将水油皮与油酥分出同等分，（500g面粉可分出40~60个的量，馅心大小45~100g）。

开酥：将油皮包上酥心，擀成长条形，前半部分薄后半部分厚，由上往下斜卷，再擀长，再卷起，螺旋朝上，按压后，用开酥棍或擀面杖，擀成中间厚边缘薄的酥皮。

包馅：将馅心放在酥皮中间，先四指弯曲，将酥皮均匀地包上馅心，最后再用虎口收口，压成饼状，收口向上放置。

烤制：烤箱预热后，调至上火230°，下火170°，入炉。先烤至底面上色后，出炉，先淋油（植物油），再翻面后入炉烤十分钟左右（烤盘油基本收干即可），烤制时间共约20分钟左右。
彩色白菜猪肉水饺
吃
用料：
1颗小的白菜
适量肉末
适量大葱末
适量姜末
，1个鸡蛋
2勺蚝油
2勺味极鲜
适量十三香 
适量盐
适量花生油
适量果蔬粉 或者果汁
适量面粉
做法：
第一步当然是和面了  我用的南瓜果蔬粉 分开和面 然后放入保鲜醒20分钟左右
正好趁醒面的时间我们来处理馅料 白菜洗干净剁碎 把水分挤出来 放盆里 肉末直接都是绞好的 放入大葱末 姜末 十三香 蚝油 味极鲜 如图所示    
另起锅 锅热后放入食用油 油刚热后关火 倒入盆中 小心不要碰到鸡蛋和肉末 然后顺时针搅拌 搅拌过程中加入适量盐 搅拌均匀后自己尝下咸淡
好了 该吧面团拿出来了 如图  黄色的面团包起来白色的
这样吧多余的边边角角切掉 再揉长条 
就是这样了
不要夸我
好可爱有没有
减脂餐❗凉拌海带金针菇
低脂减肥最佳快手凉拌菜，好吃爽口还不长肉肉，减肥的宝宝一定不要错过哦！
用料：
一把金针菇
适量海带
两根香菜
4瓣蒜
两勺生抽
3克盐
几滴香油
两勺白醋
做法：
金针菇切除根部洗净备用，海带泡发切丝（海带丝忘记拍照了）
锅里烧开水放入海带丝汆2分钟，放金针菇至软熟，捞出过凉水备用。
加入蒜泥、生抽、盐、白醋、香油混合搅拌匀装盘即可
电热饭盒就可以做的减脂餐
这款电热饭盒入手很久了，以前都是用来带饭去公司加热的，今天尝试用它来直接做午餐，还挺成功的，和大家分享一下做法。
用料：
50g米饭
1个鸡蛋
若干蔬菜
适量生抽
适量盐
做法：
50克的米饭，用量杯装，大概是到60ml位置。
75ml的水，用量杯装的就是图中的位置。
把米和水放入分体饭盒左侧，右侧再打入一个鸡蛋，然后满满装一量杯的水，搅打均匀，用勺子撇去浮沫，撒上少量的葱花。 
准备你喜欢的蔬菜，种类多多益善。加了一小块儿香肠，让减脂餐吃起来没那么乏味。。
整齐的码放到饭盒当中。
加入两勺生抽。 
加入少量的盐。
撒上一些现磨黑胡椒。
蒸30-40分钟，然后再焖5分钟。
蒸好就可以取出来了。
在蒸蛋倒一点生抽就可以开饭啦！
自制酸奶(酸奶机版)
用酸奶做酸奶hhh
用料：
50-80克酸奶
250ml或者更多纯牛奶
可加可不加(不加的话会很酸)白砂糖
做法：
把所有要用到的器具用开水烫一下或者直接煮一煮。
鲜牛奶加热至温热(不能烫手，不能超过40℃)加糖的话就搅一搅融化就好，牛奶太热要晾凉
加入一盒冷藏酸奶(像一般健能光明那种都是90克左右)，不可以用常温保存的酸奶(如安慕希纯甄小蛮腰等等)
然后搅拌均匀，注意整个过程感受一下温度都只是温温的(太热酸奶菌就灭活喇)
放进酸奶机通电发酵8-10小时即可得到老酸奶啦
没有酸奶机用电饭煲或者烤箱也可。
百搭好吃的尖椒酱
偶然间发现的吃法：米饭+水煮白萝卜+尖椒酱！拌起来特别好吃！也很简单～很东北的一种吃法嘻嘻😜
用料：
根据个人口味适量油
3-5根尖椒
3勺六月香豆瓣酱
1小勺鸡精
1小勺糖
做法：
将尖椒洗白白 如果不能吃辣可以去筋 个人建议是一半去筋一半不去
尖椒切成小段段 将豆瓣酱盛入碗中加适量水稀释
热锅放油 油太少酱会粘锅 先大火放入尖椒翻炒 感觉尖椒表面出泡泡以后改中火放入酱汁（这步有点危险 要小心溅油哦） 不断搅拌翻炒 感觉汤汁少些后加入鸡精和糖继续熬 直到酱变粘稠 和未加水时差不多就可以关火啦
最后请尽情享受美味的尖椒酱吧 可以配蘸酱菜 可以拌饭 很百搭哦 如果觉得油大可以最后把油倒出去
西葫芦丝摊饼
用料：
个西葫芦
2个鸡蛋
克面粉
克盐
五香粉
花椒粉
做法：
面里加两个鸡蛋，加水和至图中糊状，加适量西葫芦丝，加盐、五香粉和少许花椒粉。
平底锅烧热，刷少量油，用木勺舀一勺面糊倒在平底锅中间，拿起平底锅慢慢转动，让面糊均匀铺开。
煎到饼边焦黄微微翘起时可以用铲子翻身。

🌸   煎第一个饼时要用中火，因为锅受热还未均匀，第二个以后煎时都用小火，中间不用关火。
看着点火，差不多一两分钟就可以出锅。


配着凉拌西葫芦丝，开吃了～巧拌葫芦丝方法另一菜谱里有写。
怀念小时候的#豆皮涮牛肚#（刘先生de小厨娘）
别的城市街边夜市有没有这个小吃我不清楚。但是西安人是从小被父母带着吃的一个小吃就是豆皮涮牛肚。现在外面超级贵的。一份30，所以自己做吧。菜市场买一块熟牛肚，一般卖牛肉的摊位都有的。
用料：
主要食材：
豆皮
熟牛肚
油泼辣子：
菜籽油，八角，香叶，小葱，香菜，干辣椒，干花椒。
辣椒粉，花椒粉，五香粉，味精，盐，芝麻，糖，生抽，芝麻酱，蒜末
做法：
豆皮切片，牛肚斜片成片，串串备用。准备大蒜，辣椒粉，芝麻，五香粉，花椒粉，盐，味精。一会用热油泼一下。还有芝麻酱。
锅里放油，小火，加入香菜，香葱。香叶，花椒，干辣椒，八角，这样做为了油更香。炸香以后把香料挑出去。开始泼辣椒。
油趁热泼下去，搅拌开。
芝麻酱兑水搅拌均匀后加入泼好的辣椒，在加进去蒜末，生抽适量。辣椒粉在撒一些，因为油泼辣椒，和生辣椒粉味道不一样，这里需要一些生辣椒粉。搅拌均匀备用。
开水烫豆皮2分钟。
开水烫牛肚两分钟。
放盘里。
倒上调好的芝麻酱，在淋一点平时家里做的油泼辣子。颜色会更好看。
用电饼铛烤了一个脆脆的干饼，饼粘酱汁也特别好吃。
酸菜焖鱼
用料：
一斤鱼
适量酸菜
3片姜
2瓣蒜
适量生抽
适量盐
适量葱
适量淀粉
适量豆豉
做法：
把鱼洗干净，放盐，生抽，淀粉腌制一会。
酸菜洗干净，切小
姜切片，蒜切片，豆豉剁碎，葱切小段。准备好食材可以开煮。
先把锅烧热，什么都不要加，把酸菜的水炒干，炒好后用碟子乘出来，这样是为了让酸菜更爽脆。
热锅放适量的油，加入蒜跟姜，爆香，再把它们乘到酸菜里。
适量的油烧热，小火，加鱼煎熟，等到鱼煎硬才可以翻面，不然鱼会煎烂的，煎至两面金黄，加一点点酒，盖上盖子焖一下，这样鱼没有那么腥。
鱼煎好了加入酸菜，把腌鱼的汁加一点点水一起倒入锅中煮，可以再加点酱油，糖(不喜欢的可以不加，这样酸菜没那么酸)
最后加入葱段，盖上盖子，关火，焖一下，这样子酸菜焖鱼就做好啦。
香煎腌制柠檬鸡胸肉
用料：
3块鸡胸肉
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量黑胡椒碎
适量十三香
适量鲜辣酱
适量番茄酱
半个柠檬
适量芝麻油
做法：
1.剔除鸡胸肉带的少量油脂，整块鸡胸肉用刀片成2片。
2.根据跟人喜好改刀，方便入味。
1.加入老抽，生抽，盐，黑胡椒碎，鲜辣酱，番茄酱，十三香，芝麻油，鲜柠檬汁(也可将柠檬切成小块放入)。
2.搅拌均匀，放入改刀后的鸡胸肉massage😁.
1.腌制后，一层一层放入大一些碗内，保鲜膜封好。
2.放冰箱冷藏4-5个小时就可以煎着吃啦。想入味可以放的时间长一些。
1.煎的过程中再放入一些黑胡椒碎。
2.出锅啦，香嫩可口😃
三鲜虾仁水饺
用料：
克韭菜
克水
克面粉
克花生油
克猪肉
克盐
勺生抽
克虾仁
生姜，葱沫
做法：
和面水一点一点加进去，直到面盆里没有干面，面成一团一团的面絮就不用放水了。用手掌后半把面絮揉到一起，揉成的面团有“三光”，面光（面团表面光滑），盆光（盆里没有干面），手光。盖上盖子醒面，半小时足够。
 
韭菜洗净沥干，对虾放姜片煮熟沥干。肉馅放到大碗里，加生姜、盐、酱油、蔬菜精拌匀腌十分钟，腌制肉馅所用调料是你包整顿饺子的一半量。
韭菜切碎放大盆里，对虾剥壳挑出虾线切成丁。把腌制好的肉馅放进韭菜盆里上下颠盆，使肉馅韭菜均匀包裹，再放入虾丁。从馅盆中心绕圈圈倒入色拉油，到盆的边缘结束，顺时针搅拌。再放入另一半的生姜，葱花，酱油，蔬菜精，上下颠盆，顺时针搅拌，最后放盐搅拌。最后放盐秘诀就是包的过程韭菜不会出水，很多人包饺子包到最后馅都出水了
面板上撒一点干粉，醒好的面团放在面板上揉一会，直到干粉都被面团揉进去，放置再醒五分钟。

面团切一半搓成长条，切成剂子擀面杖擀圆。

包的饺子，一个饺子一个虾丁。
包好的饺子圆鼓鼓的皮薄馅大，面皮筋道又好吃，一口咬下去多汁又美味🥢🥢。
煎的水饺稍微包的大一点，一口煮饺子，一口煎饺子🈵🈵的满足感
咬了半口的饺子🔥🔥
豆苗炒腊肠
豆苗营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸。
和腊肠同炒，味道鲜美独特。
用料：
300克豌豆苗
100克广式腊肠
2瓣蒜头
适量盐
少许鸡精
做法：
豆苗洗净沥干水分备用。
腊肠用开水烫洗干净，切薄片，蒜头切碎。
锅中加入少许油，大火烧热，下入腊肠中火翻炒。
炒至腊肠表面微焦，下入蒜末煸出香味。
倒入豆苗不停翻炒。
炒至豆苗变色，调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。
出锅装盘，上桌享用吧。
成品图。
窝蛋牛肉松豆腐花
豆腐花冷热咸甜同样受欢迎，它自身豆味清香润滑的口感，和任何食材搭配都是美轮美奂。闲来做上一锅豆腐花，勺上几瓢浇上姜糖水、打个窝蛋、撒点蜜豆或是配点油条榨菜什么的，那真是人间最真诚的小吃了。吃不完冰柜冷藏，一两天妥妥的✌️
        这款豆腐花借鉴了大良窝蛋双皮奶的做法，只取蛋黄，咱们蛋白也不要浪费，做碗双皮奶或牛奶虾仁滑蛋吧，也很不错😄操作简单不妨试试。
用料：
1个鸡蛋（蛋黄部分）
1碗豆腐花
适量虾皮、榨菜
一勺五香牛肉松
适量香菜（图片忘放了）
随意酱油
做法：
蛋清分离，取蛋黄部分摊在豆腐花面上，水开上锅蒸3分钟。
空隙时间准备好其他配料。窝蛋豆腐花够钟了离火，配上各种材料即可。
腌苦瓜
用料：
苦瓜，姜片
醋，冰糖，话梅十只
做法：
苦瓜切片，切四片姜片，放入瓶子。
小盆加水，稍微多点醋，话梅，糖。煮沸腾倒入瓶子，冷却，放冰箱冰一晚上吃。
减肥午餐16
顿鸡+豆腐+炒茄子、土豆丝、卷心菜、杏鲍菇
用料：
鸡肉
豆腐
土豆
杏鲍菇
卷心菜
做法：
顿鸡+豆腐+炒茄子、土豆丝、卷心菜、杏鲍菇
胡乱做的脆皮烧肉
很喜欢的一道菜，从前都只是在饭店里吃，趁着周末实验一把，还算比较成功，不过就是太咸了，总结经验教训是因为没有把肉架起来，下次改进再试试😀
用料：
1500克五花肉
3勺五香粉
3勺姜粉
4-6克食盐
20-30克海盐
2勺白酒
1-2克小苏打
做法：
将肉皮朝下，切2厘米见方花刀，但注意切到最后一层脂肪就不在继续切了，保持肉皮连续完整（此处忘了拍图）
将五香粉、姜粉、食盐均匀撒在肉上，并涂抹均匀（注意肉皮那一面不需要涂），再撒上少量白酒，用塑料袋封紧放入冰箱冷藏，腌制一夜。（此处同样忘记拍图了）
将腌制好的肉取出，倒去肉汁。肉皮面朝上放置，底面放3根筷子或者其他无害物品隔离肉与锡纸接触（这次失败就在这里了，不然盐落下去超级咸）。如图将肉包裹好。
用海盐把他埋起来（厚厚一层）
不讲究的我，没有预热烤箱，直接设定上下火225℃，65分钟。把肉丢进去，关门走人。（无图但是有真相）
大约一小时后…
时间到！别急，还不能吃。把盐层去掉，然后用竹签或者其他工具在肉皮表面你能戳得动的所有地方给肉皮打眼。一定要密密麻麻的那种。同时在滚烫的肉皮上摸上小苏打（溶液）。继续烤制30分钟，上火225℃，下火200℃。
您的脆皮烧肉已完成，可以上桌了，有没有听到咔滋咔滋的脆皮声~
古人云：人分三六九等，肉分五花三层（重点是这句）。卖相不太好，味道还不错。
椰香芝士焗红薯
下了几场雨，大东北的天说冷就冷了，特别是早晚，竟有了一丝秋意！
来一块热热的焗红薯，椰味浓郁，吃一块，暖心暖胃！
用料：
一个熟红薯
两大勺椰浆
10克椰子油
适量椰蓉
适量芝士碎
做法：
蒸熟的红薯，晾至不烫手，对半切开，挖出红薯，留完整的外皮待用。
挖出的红薯加两勺椰浆，10克椰子油，搅拌均匀，放回红薯皮中。
撒薄薄一层椰蓉，再撒芝士碎。
烤箱180预热，上下火，中层180度烤15分钟左右，至表面金黄即可。
老醋木耳
用料：
黑木耳
2勺陈醋
葱丝
枸杞
核桃仁
3勺生抽
2勺白砂糖
1勺盐
少许香油
做法：
黑木耳泡发好洗净，撕成小块备用。枸杞少量泡发。葱切成长段，再改刀成细丝。
锅内水烧开，放入黑木耳，焯大约2分钟，过凉水冷却，沥干水分备用。这样能保证黑木耳不硬，且口感清脆。
锅内水倒掉，重新加少量水，烧开后，放入枸杞和核桃仁，焯1分钟左右捞出。全部过凉水。枸杞捞出备用。
注意：核桃仁焯后要一直泡在凉水里，这样才容易去皮。若大家不在意颜色搭配，核桃仁不去皮也行。去皮完成后，再用凉水冲洗一遍，捞出备用。
调汁：拿一小碗，放入盐2勺，白砂糖2勺，生抽3勺，陈醋2勺及香油少许，拌匀至白砂糖全部融化。
将黑木耳、葱丝、枸杞、去皮后的核桃仁一起放入一个深点的大碗里，倒入刚才调的汁儿，搅拌均匀后，装盘即可。

由于每人口味不同，各种调味料可据情况适量调整。
烤箱烤鲫鱼
鲫鱼
用料：
盐一点点、姜蒜切末、葱、辣椒料酒、生抽、烧烤料
四川泡椒泡姜郫县豆瓣酱、芝麻油、花椒
做法：
新鲜的鲫鱼洗净
热锅冷油煎鱼直到两面金黄，在鱼身上放一点盐
煎鱼剩下的油用来炒所有的香料：姜蒜、郫县豆瓣、泡菜、烧烤料，生抽放锅里炒香，加入少许料酒，少少的水烧开，把鱼放在锡纸里，浇上这些香料！
最后放上新鲜的葱和辣椒包裹好！
烤箱预热180度，烤20分钟，出锅！
玫瑰大理石纹磅蛋糕
写在前面的话:我是grannySun😘一个热爱烘焙的👧这是granny的第一个方子，磅蛋糕，真诚的希望大家可以喜欢，步骤简单，所以，来试试吧😘😘😘
用料：
面糊:
115克无盐黄油
110克糖粉
90克面粉
3克泡打粉
2个鸡蛋
一小撮盐
7克玫瑰粉
糖水：
50克水
10克黄糖
所需的用品：
搅拌，测量，过筛套碗（包含筛碗）
切黄油小刀
打蛋，混合面糊电动打蛋机
拌面糊刮刀
烘烤模具土司模具或磅蛋糕模具
煮糖水锅
刷糖水油刷
凉糖水小碗
做法：
将黄油切成小块充分软化室温到可以用手轻松按出小坑
加入糖粉打发
这一步一定要有耐心，打发到糖粉与黄油融合，黄油发白😜
打撒全蛋液，将5/1加入到黄油和糖粉的混合物中，打到完全混合
继续仿照步骤4，加入蛋液
充分混合后过筛面粉，分两次过筛，混合均匀😜
取2/1过筛入玫瑰粉混合均匀
将将块面糊倒在一起（这部先忽略颜色😳）
稍稍搅拌至如图↑不要混合过呦~
面糊入模具7分满，两边高中间低，入预热好的烤箱中层170度上下火烤45分钟😘用牙签插入蛋糕抽出后无粘连即可
糖＋水开火煮到糖全部融化，放凉待用
趁热将糖水刷在蛋糕外表层，放凉后放进冰箱，三天后食用味道更加😍
烤好后底部就可以看到花纹
自制冰粉（冰粉粉版）含红糖冰粉和乐山三鲜冰粉
四川的消暑小吃，身在异乡，买现成的冰粉粉，自己在家做也很简单。红糖味的是传统口味，还有现在乐山流行的三鲜冰粉。
用料：
7克冰粉粉（冰粉用）
1000克水（冰粉用）
若干红糖（红糖冰粉配料）
若干醪糟（三鲜冰粉配料）
若干冰糖（三鲜冰粉配料）
若干小汤圆（三鲜冰粉配料）
若干银耳（三鲜冰粉配料）
做法：
冰粉粉包装上的水和粉比例，每种牌子不一样，请根据说明使用。我在超市买的阿依郎牌，用了7克冰粉粉和1000克水。
1000克水烧开后，倒入7克冰粉粉，开小火，搅拌两分钟。
搅拌完成后，放冰箱冷藏。
三个小时后，已经凝固了。
趁冷藏冰粉的时间，熬红糖汁，红糖加水，小火熬制，期间不断搅拌以免糊锅，红糖汁变粘稠就行了，放冰箱。
把红糖汁加入冰粉里面，一碗红糖冰粉就完成了。
冰糖加少量水，熬成糖汁。
超市买的糯米小丸子，煮熟过凉水。
准备一些米酒，这种生龙牌的味道不错，米酒在四川叫醪糟，是同一种东西。
正宗三鲜冰粉还要放一点煮的糯糯的银耳，一碗里面只放拇指那么大一点，懒，这一步省略。
冰粉里面加两勺冰糖水，一些米酒和丸子，还有银耳，就是正宗的三鲜冰粉啦。
白切鸡，怀乡人教你做广东最好吃鸡味最足的白切三黄鸡
在民以食为天，无鸡不成宴的吃鸡大省中，如果怀乡三黄鸡说自己是白切鸡第二，那么清远鸡湛江鸡海南鸡，新加坡鸡绝不敢说自己第一，并且，不接受反驳。而所有的怀乡鸡中又要数皮黄，肉黄，脚黄，甚至脚骨头都是黄的，天天树上蹲幻想着飞上枝头变凤凰怀乡鸡才是鸡中之霸王！黄金般的色泽，一屋子的独有鸡香，还未入口，已一见误终身，其他鸡都是路人，因为从此以后，你的眼里永远只有怀乡鸡能让你念念不忘，朝思暮想，隔段时间不吃上一口，辗转反则，夜不能寐。

对待一只有理想的怀乡鸡，蒸烤焖焗就千万别想了。。。别。。想。。了。

上山下乡里去寻找一只山地散养，以为自己是凤凰的怀乡鸡，白切才是对它的最大的尊重，白切才是怀乡鸡此生最完美的归宿。

面对一只将会鸡味四溢，鸡香满屋的怀乡鸡，废话还是少讲，让我们撸起袖子，直接做鸡吧。

不知什么原因，评分变低，厨友们，浸鸡的方法就是如此简单，也没什么秘笈，如果本身的鸡质量不好，就不要按照这个步骤来做了，做你们的辣子鸡，豉油鸡炸鸡烤鸡好啦，何苦来做了给我差评，对不对？

v交流 ：316495八零二
用料：
一只 两斤左右三黄鸡
一小勺盐
一块姜
三根葱白
随意酱油
做法：
第一步，冰冰水。取一个大盘，装上一盘凉开水放进冰箱，最好 能冰上四个小时以上。
第二步，从冰箱里取出一只两斤左右的三黄鸡解冻完后，里外清洗干净。
第三步，煮一锅水，以浸过一个鸡为准，拍上一旧姜丢进去，加入一勺盐。其实浸不过也ok，翻多几次就得。
第四步，浸鸡。水煮开后，提着鸡脖子，把鸡放进去，几秒后提起，反复三次，慢慢让鸡皮达到一定的松紧度，浸鸡时皮不会开裂 ，随后把鸡整个丢进去，不要盖盖子，关小火，保持水不能沸腾的状态，泡上四十分钟左右。我想浸鸡的过程绝对是对煮妇的最大折磨，这一屋的香味，这一屋的鸡味，该如何是好，香爆屋。
第五步，过冰水。确定鸡煮好后，捞出，过冰水，让鸡迅速降温，这是把鸡皮的脆滑发挥到极致的一步，不过作为一个正宗怀乡鸡，我敢拍胸口保证，没有这一步你的鸡皮也是脆滑第一的。
第六步，涂油。过完冰河的鸡滴干水分，涂上一层花生油，可以挂起来，继续滴尽冷水，随吃随崭，即为白切鸡。
第七步，崭鸡，摆盘。没有其他办法，手要准，刀要狠。
第七步，吃鸡。吃鸡的最好搭档当选加入一点点葱白的姜蓉。去一块姜加入葱白一起捣碎，添一勺油一勺盐，或者加入几条香菜梗，夹上一块鸡背肉，有骨头有肉，点上姜蓉，人间至味。
宝宝馄饨
宝宝辅食吃的太少了，为娘的只能变着花样做给她吃，今天是一种馅料两种形状的饺子，希望我的小心肝吃多一点😂两种形状做了一大袋
用料：
一块钱馄饨皮方形
200克猪肉
五分之一根胡萝卜
1颗菠菜
2朵香菇
1小把虾皮
没有可不加宝宝核桃油
做法：
先拿出懒人助手料理机
瘦肉打成泥，菠菜，胡萝卜切碎，香菇和虾皮炒一下，炒出香味即可
把所有材料搅拌均匀，加入生抽，少许盐，宝宝核桃油
准备方形饺子皮，我买的是一块钱，这边市场3.5元一斤，大家自己把握数量，多了自己吃
饺子皮对角切成三角形
一点点馅料放饺子皮中间，少一点，多了就包不住
把三角形向下折，记得饺子皮弄点水，不然粘不住
左右两边再向中间折
然后变成这样
然后两边再向中间捏紧，一样也要沾水
当当当！胖乎乎的金鱼小馄饨就做好了
真可爱呀真可爱
第二种做法，饺子皮这样切，对于喜欢包很多料的我来说，迷你饺子真的好容易爆炸😂
中间放肉肉
对折
两个角向中间靠拢，捏紧，记得沾水
当当当！可爱的迷你元宝云吞就做好啦
大枣木瓜银耳养生汤
这个季节喝点养生汤，好处多多。
用料：
银耳，红枣，冰糖，木瓜。适量
做法：
所有食材
银耳泡发20分钟后，撕小朵放入锅里加大枣冰糖，加满水开大火煮开转中火20分钟加木瓜继续煮20分钟。关火
关火后放到自然凉，如上图。凉后出胶更高
放凉后，如上图。
开喝了，好浓稠的胶哦。
彼得海鲜-山东鲁菜-炸酱面杂酱面
炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京 、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。
用料：
适量（看几个人吃）面条
4勺（黄豆酱：白糖比例为1:1）黄豆酱
半根黄瓜
适量肉馅
1个鸡蛋
1勺（黄豆酱：白糖比例为1:1）白糖
半根胡萝卜
做法：
胡萝卜洗净去皮，先切片后切丝
黄瓜洗净，先切片后切丝
备料：胡萝卜丝、黄瓜丝、肉馅、鸡蛋、面条
碗中打入一个鸡蛋搅拌均匀
热锅倒油，放入肉馅翻炒熟盛出备用
热锅倒油，倒入鸡蛋液，翻炒，铲成小块炒熟，盛出备用
热锅倒油，放入4勺黄豆酱，1勺白糖；黄豆酱和白糖的比例为4:1
翻炒均匀后倒入炒熟的鸡蛋翻炒
倒入炒熟肉馅
翻炒均匀后烹入适量生抽
再次翻炒均匀，翻炒熟即可
锅内倒水，水开下入面条煮熟
捞出过凉
装碗，开吃
东坡肘子
来自B站米阿米
用料：
一只肘子
1根大葱
一把小葱
10片姜
365粒花椒
2勺料酒
2勺老抽
若干冰糖
3个八角
3片香叶
少许勺醋
3勺生抽
5克砂仁
3个草果
少许小茴香
少许香茅草
少许筚拨
1块良姜
2个肉蔻
少许山奈
1勺淀粉
少许芝麻
做法：
肘子烧过，凉水下锅，料酒，葱姜，花椒，煮开五分钟
抹上老抽，风干
下油锅，皮炸出小泡
香料准备好
放入电饭锅，再加炒好的糖色，老抽，生抽，料酒，醋，盐
压一个小时，在转到锅中小火炖2个小时，捞出放盘子里。
原汤加蚝油，老抽，水淀粉。
浇汁，小葱，芝麻。
把子肉做法
香料：八角3克、桂皮3克、香叶2克、白芷1.5克、砂仁2克、小茴香2克、陈皮1.5克，胡椒粒2克水1000克
用料：
1000克五花肉
做法：
原料：肥肉相间的三层五花肉1000克，姜20克‘香葱15克‘老抽15ml，糖色15克，蜂蜜适量，冰糖20克色拉油1000克。



1、将五花肉改刀成10厘米长，
5-
9厘米厚的片，放入锅中加适量料酒，焯水后捞出，表面抹上适量蜂蜜。

2、锅内倒入色拉油烧制7成热，放入五花肉炸至金黄色捞出。

3、锅内留适量底油，把所有香料炒出香味，倒入水中，烧开，加入老抽、糖色，适量盐、鸡精，五花肉大火烧开，改小火卤制50分钟左右至酥烂入味。

4、食用时，淋入少许卤汁，味道更好。
家庭版沙琪玛
用料：
200克面粉
2个+3个蛋黄鸡蛋
1克泡打粉
1克小苏打
1克盐
150克麦芽糖
100克细砂糖
80克水
自己喜欢的坚果若干
做法：
所有原辅材料。
2个全蛋+3个蛋黄。
搅匀
面粉、小苏打、泡打粉、盐加蛋液揉。
揉成光滑面团包好醒发半小时以上
洒上玉米淀粉擀成薄片切成丝
150度油温放入面条炸至微黄。
麦芽糖、白砂糖、水小火熬至浓稠。
容器中洒自己喜爱的各种。
炸好的面条倒入熬好的糖中拌匀，让每根面条中有糖。
压实待凉
切块。是不是很有咬一口的冲动。
看360度切好的成品。
夏日健康饮品 缤纷水果气泡水
最近在运动减肥，但夏天对于一个吃货来说不喝“冰镇”饮料可怎么过呀！但 既要美又要解馋，于是 就让我“不得不”爱上了“巴黎水”这货儿！既有气喝起来爽爽的，又不含糖，也是是健康饮品啦！老话儿说，夏天尽量少吃从冰箱拿出来的东西，会“寒”！但就想吃点点儿凉的咋半，于是...我没冰镇气泡水，而是冻了些水果粒，放在气泡水里一样冰爽，但又不那么凉！啰嗦一大堆，其实就是随手做的超简单的一款夏日饮品，不信你试试看！
用料：
3颗冻荔枝
6-8粒冻蓝莓
切小块（6-8块）芒果
1瓶巴黎水
做法：
把冻荔枝，冻蓝莓还有切成小块的芒果粒统统都在杯子里
加“巴黎水”
开喝，带着阵阵的水果香！视觉上也很舒服，喝上一口更是“倍儿爽”！如果果味香浓一点可以先加少量的气泡水盖上杯盖冰箱静置一晚，水果的味道就泡出来了，再加常温的气泡水，这样喝下去水果味更浓郁，也不会很冰！
荠菜猪肉饺子
用料：
500克荠菜
650克，二八比例猪后腿肉
1勺，家用略大的勺子香油
2勺，同上色拉油
1个，普通大小鸡蛋
少量鸡精
根据肉馅的香气判断，或者舔一下感觉比平时口味略咸即可盐
2勺生抽
1勺老抽
半块生姜
2根大葱
750克面粉
375克水
做法：
开水烫荠菜，时间不能过短或过长，过冷水，挤去残留水份，不要把荠菜汁挤出来，太干荠菜不香不好吃。把荠菜切碎。

姜切沫，葱切碎，加入肉一起剁碎。
面粉➕水混匀，和好，盖好醒着。
馅料加入酱油，盐，料酒，油脂，鸡蛋，鸡精等充分拌匀，放置半小时后尝盐。
包饺子：饺皮不宜过大，过薄。肉馅不易包太多，太少。以不用手指挤压肉馅，尽量多包为合适。
葱爆肉
时间：约5-10分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
200g里脊
1根大葱
30ml植物油
#腌肉料
一丢丢黑胡椒粉
一小撮盐
30g清水
12g玉米淀粉
5ml植物油
#芡汁
8g米醋
10g生抽
3g老抽
3g淀粉
1g盐
根据口味添加黑胡椒碎
做法：
肉切薄片，加少许黑胡椒碎拌匀，清水30g搅拌至吸收，再加盐，玉米淀粉，油，搅拌均匀。
大葱斜切成片。
醋、生抽、老抽、黑胡椒碎、淀粉、盐混合均匀。
锅中倒油，大火放入肉片炒至变色，加大葱，快速翻炒。
淋入调好的芡汁，收成薄芡即可。
香香哒润喉金桔蜜
奶奶一直都有高血压和咽炎，胃肠还不太好，不能吃太多药。听着她天天地咳嗽，我心里真不好受，还帮不上什么忙，只好做点不伤胃的东西来给她食疗啦(•̀⌄•́)效果很棒ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~
用料：
3两金桔
如图冰糖
与金桔1比1熬汤的水
1克盐
如图白糖
半盆泡食材的水
做法：
就是这种金桔啦（我只挑了4个好看的拍照

没错，我就是颜控，来打我呀-(￢∀￢)σ）
把泡金桔的半盆水和一克盐混合，把长得好看的，你看着顺眼的金桔泡进水里，如果你不怕收拾摊残局的话，就扔进去！

溅起巨大水花的那种扔ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～


自行脑补~
拿些白糖，摆盘里，好看！

最起码大家看不出我穷到只能用散白糖！（*＾ワ＾*）
把刚才装盘里的白糖倒盆里，用手kua chi kua chi（东北话，不会写，自行拼读🌚），倒干净了。
然后用手抓匀让它，他，和她出汁！
补充上一步，最好戴个手套，没有也不用说出来，会自卑！🙃

我的是无菌医用一次性手套，听起来好洋气哒ʘᴗʘ
出汁后将熬汤的水烧开，放入金桔，不要扔，会烫！
我棒吧，发现了这么重要的贴士(❀╹◡╹)
小火烧40分钟，火势如图！
这是大火，做下对比！
放冰糖，依然是散装的🙄
35分钟后，成这样！不用一直盯着锅，跟狼盯着肉似的，再吓着金桔们！

打沫🌝
开大火收汁，收到你喜欢的程度，盯锅！

别等糊锅了找我哭，不看不看🙈
出锅了！别偷吃啊，我在凝望着你•ᴗ•
沏水喝吧，奶奶竖了个大姆指（ '▿ ' ）
一整块三文鱼的“超级三文鱼老干妈蛋炒饭”😘
用料：
1块三文鱼
2个鸡蛋
半碗米饭
2-3勺老干妈
6克盐
1勺黑胡椒
做法：
分别先炒鸡蛋，再炒饭，最后把烤好的三文鱼放一起，加上自己口味的调料，炒!
出锅