xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
温州糯米饭
这是温州早餐热销的一块的美食，好吃又管饱，我在外面吃早餐的话经常都是点这个。现在自己做料放的更多，味道可是一点不比外面的差哦！有兴趣的朋友可以试试看呢。
用料：
克糯米
香菇
个洋葱
克猪肉
根油条
根葱
做法：
准备好所需的材料，这里的材料大概可以三个人吃。糯米按照自己的食量准备把。
糯米洗干净浸泡几个小时，可以上锅蒸熟，方便起见我放电饭锅里煮熟，水要和糯米差不多平就行了，可以开启精煮功能。
香菇提前泡发好，和肉、洋葱都切成小丁
锅里放油，先炒洋葱和香菇丁
接着放肉沫，加入盐酱油和少许蚝油调味，翻炒均匀
加多一些的水炖煮20-30分钟
看汤汁比较浓稠就可以关火了
糯米饭先盛在碗里，上面浇上汤汁撒上油条碎和香葱，好吃的糯米饭就完成了。
不用烤箱的生日蛋糕（电饭锅版）
Topping可以根据自己的喜好改变，图为巧克力椰蓉坚果奶香蛋糕🎂serves 6 people.
用料：
2个鸡蛋
50~70ml牛奶
70克细砂糖
120克低筋面粉
1袋大约4gbaking powder 
适量盐
适量香草精
50克色拉油
适量柠檬汁
做法：
蛋黄蛋白分离。
加牛奶50~70ml
加色拉油
加盐
加柠檬汁
加香草精
加baking powder 
面粉过筛
搅拌到没有面粉碎块
搅拌到这种程度
蛋黄碗摆在一边备用，开始打发蛋白，刚开始可以低档
边打边加糖，分几次加
要一直打到蛋白出尖，盆倒扣蛋白也不会掉下来为止，大约5分钟
把蛋白和蛋黄混合在一起，也是分次一点一点弄。不要来回搅拌容易打散，像炒菜一样翻炒。
进电饭锅前的状态
电饭锅底抹一层黄油或色拉油方便脱盆，蛋糕模式40分钟。
出锅效果
加topping搞定
白煮章鱼
这样做，章鱼吃起来嘎嘣脆
用料：
2只章鱼
3片姜
打章鱼用盐
做法：
菜场里偶尔会有活的章鱼卖。一个人长在海边，也是一件幸福的事。
章鱼买回家，摔地上摔死，章鱼须切段，撒盐。这个步骤叫“打章鱼”。（不经过处理的章鱼肉，咬起来跟皮筋似的，嚼都嚼不烂，吃起来很费劲），撒上盐，不停的揉捏，转圈，搅拌。大概十分钟左右，原本松软的章鱼肉会变得紧致（如图）。然后洗净盐。这个步骤会比较费劲
锅里放水，姜片，糖，把水烧开后，倒入章鱼，调至小火。10秒钟关火（蛋白质会在90度左右慢慢变熟，这样做防止煮老了）。用筷子将章鱼须从小到大夹入盘中。（章鱼怕老，一旦煮老，就没有松脆的口感了）
可以根据个人喜好调配蘸料。蘸料的味道决定了章鱼的味道。
如：酱油+芥末，或者酱油+姜蒜辣椒，或者糖醋+酱油辣酱。
很爽口的下酒菜，个人比较喜欢。
方便面也能吃出健康来‖酸酸脆脆辣辣就是我@干方便面辣椒洋葱凉拌木耳
老美有一道凉拌菜，卷心菜凉拌干方便面（不要方面面自带调料），因此，我就做个干方便面辣椒洋葱凉拌木耳吧，酸酸脆脆辣辣就是我
用料：
1包方便面
1个甜椒
20朵干木耳
2根小葱
3瓣蒜
1片姜
适量生抽
适量醋
适量芝麻油
适量（我没加因为孩子要吃）辣子油
1/5个洋葱
做法：
干木耳凉水泡发。
洗干净。
下开水锅里5分钟。
沥水。
洗干净蔬菜，切丝。并且准备好葱姜蒜碎。
准备干方便面，切成小坨。
按2勺子生抽，1勺醋，1勺芝麻油或者辣子油，调。并且加入葱姜蒜碎。
把所有的东西加在一起。成品。
韭菜豆腐皮
好吃的流眼泪的韭菜豆腐皮
用料：
葱花香菜
豆腐皮
韭菜
做法：
豆腐皮切丝
韭菜切段
锅热加橄榄油，下豆腐皮，五分熟时放韭菜
韭菜发软，加盐，大喜大，花椒粉
翻炒2分钟
出锅撒香菜
炒烤肉
应该是改良了的炒烤肉,家里人不能吃辣,去掉了辣椒面,加了少许青椒丝,和姜丝.
用料：
羊肉片
小洋葱
生姜
孜然
青椒
生抽,
盐
白胡椒
做法：
1.羊肉片加点生抽和白胡椒码味
青椒,小洋葱,姜切丝备用,锅烧热,放少许油,把羊肉片放进去,快速翻炒几下变色即可以盛起来了
放入筛子控去水
锅洗净,重新烧热,放入青椒,小洋葱,和姜丝,放入足够盐,翻炒几下,把羊肉放进去
翻炒几下,把羊肉放进去
炒入味了放孜然起锅(我省略了辣椒面,家里人不太能吃辣)
香菇炖鸡汤
最近想喝鸡汤，买了一只鸡，下了一半鸡肉，另外一半隔天炒着吃。香菇气味浓郁，炒过的鸡肉香味更重，煮开的时候香气一阵阵，馋哭隔壁小孩了。花旗参片，枸杞，红枣补血益气。
网友反馈煮完放盐没有味道，所以改中途放盐也可以.
用料：
半只鸡
20朵干香菇
3颗红枣
5片姜片
10粒枸杞
20克花旗参片
3颗红枣
10克盐
半勺料酒
做法：
干香菇泡发20分钟，去掉香菇蒂备用。
鸡肉选的土鸡，嫩土鸡，去头去屁股，去脖子淋巴。
配料准备好
冷水下料酒，下姜片。下鸡肉。这一步去血水后鸡没那么腥。
煮开以后捞起冲洗一下鸡肉。把漂浮物去掉，不想吃那么油腻的，这一步就去掉一些油了。
下油跟姜片，鸡肉下锅炒香。出香味以后装盘。
换砂锅或者炖锅。下冷水，下姜片，下鸡肉，煮开。
煮开以后，下枸杞，红枣，花旗参片。
再次煮开下香菇。
下香菇。转小火煮1到1个半小时。
所有食材慢炖，放一勺子盐。
完成。
山楂香蕉鲜酿酵素
山楂，红艳艳的果子，很漂亮。酸酸的口感，很开胃。山楂是个好东西，具有健胃消食的作用，还有活血化瘀，减肥降脂的作用。酸酸的红果果搭配甜甜的香蕉。口感，色泽都会让你忍不住，餐后来一杯，还能助消化哦。
用料：
250g山楂(去籽后）
250g香蕉（去皮后）
400g冰糖
1.5g十度良品酵素菌粉
3L水
5L酵素机（桶）
做法：
酵素机开机，桶没放入400g冰糖，3L水。净化空气同时，融糖。
山楂环保酵素或者小苏打浸泡，净水过洗。去籽，掰小块或者刀背压碎。
香蕉，去皮，切小段。
山楂和香蕉入桶。香蕉呢？🤔
100ml35度温水激活菌粉。入桶，搅拌均匀。
选择鲜酿功能，按开始键。
12小时后每天搅拌2次。19个小时，有泡沫拉啦。
33小时，泡沫丰富，酸中带甜。
49小时，酸味重，甜味微弱。完成。滤渣，装瓶。
冷藏哦。如果不是自排气瓶，记得放气。
海鲜粥
ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”超级美味又鲜甜的海鲜粥
用料：
1.5杯大米
15只基围虾
1只花蟹
15只海圣子
5只生蚝
5只（点睛之笔）瑶柱
做法：
首先把大米、瑶柱分别泡发1-2小时备用
去虾线，并把虾头、圣子放到锅里煮开，把圣子壳挑出来，然后把汤和圣子放一旁备用。简单处理下蟹~
开始煮粥，等粥开始粘稠时，倒点一点粥水，把之前的海鲜汤倒进去。然后加入🦐，蟹，生蚝，葱，香菜，煮熟了就可以出锅啦
美味的海鲜粥就做好啦！
酱烧冻豆角
用料：
随意冻豆角
2-3粒大蒜
适量海鲜酱油
适量蚝油
适量香其辣酱
做法：
冻豆角用水抄下！水开了就可以了！因为豆角已经抄过一遍了！捞出，切成小段备用！
锅烧热倒油！放大蒜鞭香！倒入豆角段，海鲜酱油，蚝油，香其辣酱用水稀释倒入锅里翻炒几下加水！中大火烧！豆角熟了再收收汁，就可以出锅了！
日式酸甜洋葱小菜
日本料理店这道洋葱小菜完全颠覆对洋葱的认知，它酸甜脆爽，鲜美。
用料：
半个白洋葱
适量盐
少许香油
少许味精
半个柠檬
适量糖
适量红椒
少许六月鲜或日式酱油
做法：
红椒，洋葱洗净，柠檬备用
洋葱切丝用盐腌制半小时左右攥干水分
加入切好的红椒丝，加入柠檬汁，糖，味精，六月鲜，香油拌匀即成
成品图
麻辣干锅蟹
用料：
5只蟹
5瓣蒜
10多粒花椒
2个土豆
半个洋葱
10克糖
5片姜
3勺郫县豆瓣酱
2勺蚝油
个干辣椒
5个小尖青椒
10多片藕片
做法：
蔬菜材料全部准备好
螃蟹洗净一切二，放点盐放点面粉搅拌均匀，下油锅(不用太多油)煎至金黄
把调料全部放入翻炒出香味，再加入蔬菜翻炒，加一点开水焖一下水干了就都入味了。加点香葱起锅喽
豇豆（长豆角）拌素鸡
快手营养两不误～虽然颜值不是很高 但是味道真的不错🌝
用料：
豇豆
素鸡
蒜
陈醋
生抽
盐
芝麻油
辣椒粉
五香粉
做法：
豇豆洗净切段开水焯熟，素鸡切片，也焯一下  随后一起捞出 大蒜切末备用
根据个人口味在焯好的豇豆素鸡中加入蒜末和各种调料，喜欢酸辣的醋和辣椒粉稍微多一些～
拌匀开吃～
木瓜酸奶
用料：
一只木瓜
一盒酸奶
少许蜂蜜
做法：
木瓜洗净去皮，切块备用
酸奶，蜂蜜少许调匀
浇入木瓜即可，根据口味加入适量白糖即可
东北一锅出
用料：
豆角
排骨
玉米
土豆
面卷
葱
姜
花椒
大料
生抽
老抽
盐
做法：
锅中油热后放入葱、姜、花椒、大料翻炒均匀，放入焯过的排骨翻炒均匀
倒入生抽、老抽翻炒均匀，倒入适量热水没过排骨，煮四十分钟
玉米切段、豆角去筋洗净、土豆切滚刀块，放入锅中，加盐调味
放入面卷，盖上锅盖，继续煮二十分钟即可
椰汁桂花千层糕
鱼胶粉、椰浆、牛奶、桂花、白砂糖
用料：
椰汁层：
200ml椰浆
200ml纯牛奶
100ml凉开水
35g鱼胶粉
桂花层：
适量干桂花
90g白砂糖
350ml凉开水
15g鱼胶粉
做法：
椰汁层:
将鱼胶粉、白砂糖、凉开水倒入一碗中搅拌溶解，再倒入椰浆和牛奶，隔水搅拌直至鱼胶粉完全溶解，冷却后等备用
⚠️建议最好隔水搅拌，会让椰汁层更美观

桂花层:
首先也是将鱼胶粉，白砂糖，凉开水倒入碗中搅拌溶解，再倒入热水滤过的干桂花
⚠️桂花层不用隔水搅拌！！因为桂花层没有椰浆，遇热容易结块


✅第一层和最后一层都建议是桂花层~会比较美观

每倒入一层放入冷冻室15-20分钟
⚠️是冷冻室(不是保鲜冻！！)
直至倒入最后一层完成后 
再放入冷藏室(即保鲜冻）两小时左右就可以啦
酸辣肚丝汤
以前对于自己做酸辣肚丝汤想都不敢想，如今经过爸爸的指导后，瞬间觉得原来做汤这么简单啊，喜欢的亲们可以试下。
用料：
适量熟肚丝
适量香菜
适量葱花
适量木耳
姜
香油
盐
鸡精
白胡椒粉
做法：
把姜木耳切丝，香菜切一下，别切太碎。锅中放入熟肚丝，木耳，水，姜丝和盐，大火烧开后转小火滚10分钟左右
把适量的白胡椒粉放入准备好汤盆中，然后把滚好肚丝倒入盆里，搅拌一下，然后放入葱花，香菜，香醋，最后淋上香油，酸辣可口的肚丝汤就可以喝啦。
荷兰豆炒鱿鱼，猪肝瘦肉枸杞叶汤，炒虾，清蒸黄花鱼
用料：
300克荷兰豆
一斤虾
1条黄花鱼
1把枸杞叶
200克猪肝
200克瘦肉
300克芥菜
2个青红椒
做法：
爆炒虾
荷兰豆炒鱿鱼
猪肝瘦肉枸杞叶汤
炒芥菜
清蒸黄花鱼
老友粉
老友粉是南宁小吃的金字招牌，口味鲜辣、汤料香浓，夏天吃着是开胃，冬天吃着能驱寒。老友粉非常具有民生气质，通常一碗下肚都会有撑的感觉，让人饱得很结实。同时它也是没有阶层分化的小吃代表，在南宁街头的小吃店里，不只聚拢了普通老百姓，你经常可以看到那些开着宝马的老板也在一旁排队等着翻台，就是为能吃碗老友粉。
用料：
切粉（米粉）
猪肉（牛肉、猪杂等）
番茄、绿豆芽
酸笋、豆豉、红辣椒、蒜
油、盐、生抽、老抽、糖
葱花
做法：
肉切片，用油、盐、生抽、老抽、糖腌制一会，番茄切丁，备好酸笋、豆鼓、红辣椒、蒜切碎~
先把酸笋的水分稍微炒干，装盘。重新起锅热油，倒入豆鼓红辣椒蒜炒出香味，再倒入酸笋翻炒~
倒入猪肉翻炒片刻~
加番茄继续炒至出汁软烂~
加水煮开~
放豆芽煮熟~
放米粉，可加点黑抽让颜色浓郁点更有食欲~
撒上葱花，就可以啦~
减脂神器木鱼花燕麦饼干
消耗木鱼花的好方法！成品咸鲜有嚼劲，低脂对健身人士，减肥朋友们非常友好。
用料：
35克木鱼花屑
2个一共120克鸡蛋
5克盐
125克即食燕麦片
55克牛奶
6克黑胡椒粉
22克玉米淀粉
1克泡打粉
30克植物油
做法：
将鸡蛋，牛奶，植物油，黑胡椒粉盐混合，搅拌均匀。
加入木鱼花屑（用料理机将木鱼花搅碎），搅拌均匀。
搅拌均匀后加入淀粉，泡打粉，燕麦片。混合搅拌均匀。
最后形成粘稠的糊状，如果太稀可以多加一点淀粉，如果太稠可以多加一点牛奶。
将饼干糊置于油纸上，整形。可撒一些黑芝麻做装饰。
放进烤箱烤13分钟。外表焦酥，内里软糯。鲜香可口！
香蕉燕麦饼干
用料：
200ml适量燕麦片
4根香蕉
15克核桃
2勺花生酱         
5g炼乳
做法：
将香蕉放入微波炉加热30秒，捣碎
将200ml燕麦倒入，一起搅拌
加入炼乳，花生酱以及核桃
炒米粉家庭版
用料：
六卷米粉
5个鸡蛋
一勺酱油
一把空心菜
少许鸡粉
一勺鱼露
两勺鲍鱼汁
少许胡椒粉
一勺麻油
150克猪肉
一勺剁椒酱
做法：
备好材料
所用到的部分酱料
麻油，剁椒酱除外，把剩下所有调料调好酱汁备用
起锅烧油（这里我用的是自己炸的猪油）下猪肉（猪肉是早上买的，怕放到冰箱口感会变柴，所以用番薯粉和油和鸡肉先腌制的）
炒到猪肉七分熟下鸡蛋继续炒
下空心菜继续翻炒（本来炒米粉用豆芽比较好，我是懒得出去买，家里就剩下空心菜所以凑合着用吧）
铺上米粉洒点水盖上盖子焖两分钟
下剁椒酱
淋上调好的酱汁
最后下点麻油继续翻炒，米粉尽量炒干一点，比较香哈
装碗
加点朋友自己做的麻辣香肠，开吃啦！
💙牛肉炒茄子
焉掉的茄子🍆配巨贵的牛肉🐂
用料：
1个茄子
1勺酱油
-
200克牛肉
一点点油
一点点盐
1勺蚝油
1勺料酒
1勺淀粉
个人喜好胡椒粉
做法：
牛肉清水洗后沥干水分备用
1勺料酒+1勺淀粉+1勺蚝油+一点点盐+个人喜好的白胡椒粉=腌制15分钟
备用
2个茄子切条
少油炒茄子， 再焖下， 再炒， 茄子完全软了， 装碟备用
先到茄子+牛肉，翻炒一下下，出锅前一勺酱油。
出锅吃饭饭
吃饭
橙子家的中饭晚饭们～^_^
橙子家哒菜菜们
用料：
适量各种海鲜
适量各种菜菜
适量各种肉肉
满满各种爱❤️
做法：
想怎么吃就怎么吃
^_^
红烧猪肉饭
在吃它的时候讲讲它
用料：
红烧猪肉罐头
米饭
做法：
长这个样子
放进饭里
我的妈哟这个皮哇
再见了您嘞👋
快捷简单的绿豆糕（15分钟轻松搞定绿豆泥）
端午节快到了，很多美厨娘都开始自己动手制作绿豆糕了。我这枚吃货也在家埋头苦干起来，我的这个方子是在泳哥的基础上略微改动过的，我不喜欢太甜的食物，对糖量和黄油用量都减少了，朋友们尝过后，都赞不绝口。再有，一个最最最重要的重大发现，我找到了制作绿豆泥简便又快捷的方法，不用过筛也不用料理机，只是一口高压锅就能轻松搞定。希望我的办法可以帮到大家，第一次写菜谱，不足之处，各位谅解哈！
用料：
250g脱皮绿豆
85g黄油
50g细砂糖
50g麦芽糖
蜜豆适量
板栗仁适量
做法：
脱皮绿豆用水泡一夜，这里的图片我是在度娘里扒的，原谅我没有拍图。
第二天早上将洗净的绿豆倒进高压锅用水淹过绿豆食指一指的高度，跟煮米饭的步骤相同。这里没有拍图，请各位自行脑补下下。大火煮至高压锅冒气改小火闷煮12分钟，这个时间请各位自行调整，我煮了12分钟正好。
瞧，开盖有惊喜有木有，我用木勺轻轻一搅就成泥了。
黄油放入不粘锅融化完全后倒入绿豆泥，慢慢翻搅让黄油全部吸收。等黄油全部吸收到绿豆泥里再倒入细砂糖和麦芽糖，慢慢翻炒至绿豆糕抱团，炒制过程要有耐心，一直用中小火，及时用湿布擦干净锅边的糊渣，慢慢的差不多半小时以后就可以了。这个过程很锻炼臂力，宝宝们要加油哦！
倒入盛器凉一会，凉的同时准备好板栗仁和蜜豆，这里也没有拍图😜
添加自己喜欢的口味，我用的是宇治抹茶粉和法芙娜可可粉，这个过程类似揉面一样，刚才绿豆泥中还有少许颗粒在这一步也可以将它们全部碾碎。绿豆糕分成相同的等份，中间夹上5-6克的蜜豆或板栗仁就完成啦！模具里可以只刷一丢丢的麻油，事实上，绿豆糕里有黄油，即使麻油不用也能轻松脱模。
绿豆糕很漂亮，有木有。不输元祖吧！宝宝们赶快行动吧！
QQ的草莓水晶果冻
宝宝爱吃，麻麻就勤奋的制作吧，实在没什么技术含量，嘻嘻！
用料：
10个左右草莓
30克水晶果冻粉
30克细砂糖
300克冷水
做法：
容器内放入水晶果冻粉。
再放入细砂糖，白糖也可以，加水，煮沸。
草莓切块，和刚煮好的果冻液一起分装入果冻杯中，冷却后放入冰箱冷藏，大概20分钟后凝固成型就可以食用喽！
也可以倒入盘中哦，开始享用QQ的草莓水晶果冻吧！
黄桃罐头
用料：
3个黄桃
60克冰糖
一勺绵白糖
做法：
新鲜的黄金桃.

去皮.我就用的刮皮刀.
桃皮去除干净.

拿一个勺子.对准桃核.看上图.
直接穿透.
直接穿透.左右摇晃.桃子就下来了.
反方向.一样的道理.
去核的桃子.清洗干净.

如果桃子太大了.就切几刀.我切了三块.
切过的桃子清洗干净.
玻璃瓶子.提前清洗瓶子.微波炉消毒.或者热水烫煮.
把洗好的桃子.放到瓶子里.
我的瓶子.750ml.我放了三个桃子.加一勺的绵白糖.
绵白糖.一勺.
放了60克冰糖.
加水.水不用加的太满.到瓶口处就可以了.
盖盖子.盖子不用拧的特别严实.
准备蒸锅.冷水放入罐头.
冷水下锅.
开锅15分钟.
拿出来.把瓶盖拧紧即可.
做好的罐头放几天味道更好.冰镇口感最佳.
好吃的.黄桃罐头.
松茸清鸡汤
汤很清，但是很好喝。松茸的口感真的很棒
用料：
150克松茸
半只土鸡
2片姜
适量盐
做法：
1、新鲜松茸用小刷子把表面的脏污刷掉，鸡肉砍块洗净。
2、锅里放油，放姜片爆香，下洗干净的鸡肉块翻炒，炒至鸡肉熟透，捞出。
3、汤煲里放足够多的水，烧开后放炒好的鸡肉块。再次煮开后转小火炖1小时后放松茸再炖半小时即可关火用盐调味即可。
培根火腿玉米青豆什锦Pizza
这是我第一次DIY，却获得了大大的成功，所以忍不住想分享上来，嘿嘿。
用料：
1个面饼
3勺pizza酱
125g一袋马苏里拉
3片火腿片
3片培根
做法：
准备好需要用到的各项食材，为了方便，我买的是现成的面饼，pizza酱，马苏里拉，培根，火腿，全部切成小片，还有剥好的玉米粒，豌豆粒，橄榄油。
把pizza盘底和盘壁刷一层橄榄油，再铺面饼，尽量用手压面饼中间往四周挤，这样可以使四周稍厚一些。涂抹三大勺pizza酱，事实证明非常入味。
刷好Pizza酱，然后撒上一部分马苏里拉，而后把食材均匀的码上，依次是火腿，培根，彩椒，玉米，青豆，最后再把剩下的马苏里拉全部铺在食材上面。Tips，我一个八寸的面饼用了一袋马苏里拉（125g）这点很重要！一定要多放马苏里拉，这样才可以拉丝明显！
烤箱200度预热10分钟，把pizza盘放到烤架上，200度15分钟，待看到马苏里拉融化即可。
好了，开始享用美味吧！
缤果思慕雪
夏日清凉，吃冰犹豫中……
[酷]用思慕雪代替吃冰，健康与美味我都要
火龙果酸奶打底，一杯燃放少女心的思慕雪就成功一半了
搭配上坚果和香蕉，健身减肥的功效不要太好啊
快手「缤果思慕雪」，Got it！
用料：
60g水果燕麦
60ml牛奶
600ml酸奶
120g香蕉
1个奇异果
150g火龙果
少量坚果
做法：
夏日炎炎，最适合吃思慕雪这样美丽又美味的东西，如果你是第一次听说这个名词不要着急，它并没有辣么神奇，如果非要拆穿这个名字，那么你可以理解为是水果+酸奶的n种变化。
今天送给大家的这份思慕雪，看起来红红粉粉充满少女心，主料当然少不了火龙果，而思慕雪的底部当然也花了点小心思，选用水果燕麦1：1混合牛奶搅至均匀。
当燕麦充分吸收牛奶以后就可以装杯打底了，此次的量可以做两杯。
继续将切好的香蕉沿杯壁贴满一圈，如果喜欢吃香蕉的话可以上下贴两圈。
将准备好的红心火龙果混合酸奶用料理机（破壁机）搅打至无明显的果肉颗粒即可。无需过分搅打。
将混合好的火龙果酸奶倒入杯中，至9分满即可。
最后在思慕雪上方先用勺子均匀的撒入很薄的一层燕麦。
将奇异果和混合坚果切小薄片，一定不要太大，否则会下沉。切好后混合撒入表面中心装饰即可。一个充满少女心的思慕雪就做好啦。
菠萝炒饭
用料：
1个菠萝或凤梨
1个鸡蛋
3—4片薄火腿片
5—6朵香菇
2根蟹肉棒
2根葱
1碗米饭
一点盐
植物油
半勺生抽
做法：
把菠萝切1\3开，用刀切小块再用小刀或汤勺挖空，取1\3的菠萝肉切丁备用，其余的放盐水泡一下就可以吃了.如果是凤梨不用泡盐水也没有关系，很甜。若是菠萝就要放盐水浸一下。自己喜欢菠萝或凤梨都可以，玻璃更划算噢！
把需要的都切丁。
锅里放油先炒一下鸡蛋，然后取出备用。接下去再倒点油放火腿片和香菇和蟹肉棒，炒一下变色就可以加饭和鸡蛋了，再过一会就可以放菠萝和葱，继续炒一会儿就可以出锅了。打在已经挖好的菠萝里OK
牛奶慕斯
用料：
安佳奶油奶酪
蓝风车奶油
牧牌牛奶
总统黄油
做法：
消化饼干加黄油拌匀
奶油奶酪加牛奶搅拌均匀
蔓越莓司康饼
今日早餐：
热牛奶、蔓越莓司康饼（首试）、
小蛋糕、葡萄


补：2018.04.13早餐
用料：
30克蔓越莓
200克低粉
30克细砂糖
50克黄油
30ml全蛋液
3.5克盐
90ml牛奶
8克泡打粉
做法：
1、黄油提前放在室温软化，低粉和泡打粉混合过筛，把糖、盐和软化的黄油、过筛的低粉混合均匀！然后依次加入蛋液、牛奶揉成团，蛋液和牛奶要分次加入，不要加过多.（要留少许蛋液刷饼干表面）
2、加入蔓越莓干，轻轻将蔓越莓和黄油面团混合，然后揉成光滑的面团
3、借助擀面杖擀成1cm厚的面饼，擀的时候力度要轻
4、借助切模切出形状，然后在表面刷一层蛋液。烤箱预热200度，烤15分钟，烤至表面金黄即可
5、我还做了一点小蛋糕
6、搭配热牛奶和水果，一顿早餐解决啦^_^
紫苏陈皮猴头菇
用料：
5个猴头菇
一片陈皮
40片叶子紫苏
20克粘米粉
3小勺十三香
1小勺胡椒粉
2大勺生抽
2大勺素蚝油
3/4大勺老抽
做法：
一、猴头菇用水浸泡一晚上，去蒂，反复挤压水8-10次，把猴头菇掰成小块，然后用开水煮10分钟，冷水浸泡后再挤压水2次。
二、用上述调料和猴头菇搅拌均匀，腌制一晚上。

（备注：小勺是2.5ml勺，大勺为15ml勺）
三、一勺油下锅烧温，把切好的紫苏叶炒2分钟，把腌制好的猴头菇加入一起炒，用中火炒到猴头菇至深咖啡色（用时约12分钟）起锅。
四、把泡好的陈皮剪小条状，装入玉米纤维的茶包袋，和炒好的猴头菇一起装锡纸并放进烤箱，上下层200度，焗25分钟。
油麦菜滑炒龙利鱼片，鲜嫩爽滑，口味清淡！营养丰富！好吃不胖！
今天跟大家分享的是一道无比鲜嫩的滑炒龙利鱼片❗️龙利鱼肉质细嫩，鱼刺少，无腥味，是高蛋白，低脂肪，富含维生素的优质鱼类！和蔬菜一起炒，口味清淡，非常好吃！
用料：
1把油麦菜
1条龙利鱼柳
1个红椒
3根小葱
一小块生姜
适量胡椒粉
适量盐
1勺料酒
1个蛋清
做法：
龙利鱼柳洗干净，用厨房纸吸干水分，斜切成鱼片，加一点胡椒粉，一勺料酒，一点盐，一个蛋清，拌匀腌制半小时
油麦菜洗净切段
小葱切段，生姜切丝，辣椒斜切
锅内下油，油热后爆香姜丝，再倒入腌好的鱼片，轻轻翻炒，炒到鱼片变色就捞起备用
倒入辣椒炒香，再倒入油麦菜，油麦菜翻炒几下放入一点盐炒匀，再倒入炒好的鱼片
放一点葱段提香
完成✅
节瓜瘦肉羹
亦汤亦菜
用料：
一个节瓜
一拳头量瘦肉
一个鸡蛋
一捆粉丝
适量盐
适量油
适量淀粉
米水(可省)
做法：
节瓜刮皮切条，猪肉洗净切条，粉丝泡软剪段，鸡蛋打散
锅里倒入米水/水(单米水不够量就加水)开火，猪肉放盐，油，淀粉腌制
待水开后倒少许油再放瓜条，筷子搅散后盖盖子煮沸
拿铲子能扎断瓜条时倒入瘦肉条和粉丝，继续盖盖子焖煮一会
猪肉颜色全变，粉丝煮软后转小火加盐调味，再倒入蛋液搅3秒马上熄火
菜疙瘩
最近很想吃菜疙瘩，妈妈的味道，她经常做给我们吃
用料：
两把油麦菜
适量碱面
适量面粉
做法：
油麦菜淘洗干净。今天加了淀粉洗它，感觉洗的很干净。不像清水洗它，老是滑滑的。
晾后切小拇指指甲大小的段。
放不锈钢盆中，加碱面，用手搓揉，它会出水，叶子变zhe陕西话
加面粉搅匀。蒸锅擦油。菜糊糊用手抓成团，第一次做大小没掌握好。上锅蒸20分钟
热气腾腾出锅啦！
鸡汁香菜汤
用料：
300克鸡骨架
15克香菜
2克胡椒粉
2克盐
做法：
香菜洗净切末；2。 把鸡骨架洗净，剁成大块，放入锅内；3。 加入适量清水，放在火上烧开，转用文火煮成鸡汤；4。 熟后捞出鸡骨架，下入香菜末，加入精盐、胡椒粉即成
西兰花香菇炒肉片
据说好吃到哭😬😬
用料：
一个西兰花
200克猪肉
5朵香菇
少许生抽
少许葱
少许姜
少许盐
少许十三香
少许料酒
做法：
准备工作：香菇切小块，西兰花切小块，肉切片，葱切丝，姜切片备用
肉用料酒，生抽，黑胡椒，盐9腌制15分钟，西兰花焯水备用，西兰花焯水时间不要太长，稍微变色即可。
锅中放油，炒肉，变色后出锅。锅中再放少许油，姜，蒜，干辣椒爆香，加入香菇翻炒，加酱油少许。翻炒后加入肉片，翻炒加酱油。香菇的香味出来后放西兰花，翻炒片刻加料酒和盐，片刻出锅
好吃又好看滴彩虹🌈水饺
纯粹是幸福在作祟！
用料：
2根胡萝卜
若干克盐
1根玉米
500克猪肉
500克荸荠
1棵娃娃菜
4勺酱油
2大勺食用油
2勺花椒粉
500克韭菜
2根火腿肠
做法：
众口难调，所以做了三种不同的馅。胡萝卜玉米荸荠口味
猪肉娃娃菜荸荠口味
韭菜火腿肠口味
事实证明……这是正确的决定。大家吃的很欢，各取所需！
用搅拌机或者破碎机等，做三种不同的水饺面皮：菠菜汁，火龙果汁，胡萝卜汁。量可自行添加，我用的是一个火龙果，一个胡萝卜，一把菠菜。
用面粉分别成团，面团不用太硬，揉好后可以放在保鲜膜里待用，放在空气中容易变干，不好扞成水饺皮。
三种面团可以根据个人喜好揉和，成彩虹色🌈。如图所示。
也可以单独成条。如图。美的不可言喻，孩子在旁边开心到不行。
以上是菠菜饺子。嗯，颜值高，劲道，放冰冻层冷藏。
这是彩色饺子。嗯，不得不说，这种颜色搭配也是绝了（我下次改进！）所以血的教训：还是单独揉一些纯面团，这样白色面团可以和其他的任意颜色结合，都是美到爆的。毕竟吃饺子也讲究一定滴仪式感。
包好了！
其实可以包的更好看的，真心累了。所以选择了最传统的包法。
接下来，你可以选择蒸着吃，煮着吃，煎着吃。当然也可以用各种锅。
金桔酱（面包机版）
又到了吃金桔的季节。金桔有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用，常食金桔还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。可是儿子不喜欢吃，做成果酱，抹上面包，他却非常喜欢呢。
自从家里有了面包机，做果酱就变成了非常省事的一件事。
用料：
500g金桔
80g砂糖
做法：
将金桔清洗干净，用盐水浸泡10分钟。
将金桔对半切开，去籽去蒂。
将金桔、砂糖一起放入料理机打成果泥。
将果泥倒入面包机。开启果酱功能。
时间到。美味的果酱就做好了。
烤面包片
家里的新烤箱到了，第一次试着用用看。
用料：
2片面包片
做法：
整整齐齐放上烤盘。
150度，烤了十分钟。
面包片真的太香了，上面酥脆，下面绵软。
香辣开背虾
先把可爱的虾虾开背，用料酒腌制20分钟，然后锅下油～多放入一点白砂糖～油热了放虾🦐开始煎，熟了以后，准备一些配菜，豆腐皮和金针菇，在刚才的锅里加入酱油盐老抽，把豆腐皮金针菇铺到上面，加入适量水开始翻炒，炒熟了放入虾🦐继续翻炒
用料：
12只虾
10克糖
5克盐
1根葱
1勺生抽
做法：
虾🦐开背取出虾线，这样味道更入味好吃😋
椒盐排骨
制作时间：30分钟
制作简易度：★★★
口味：咸香酥脆
用料：
#材料：
500克猪肋排骨
1大匙花椒
1/2大匙细盐
2片生姜
2根香葱
2瓣大蒜
1颗新鲜红椒
#腌料：
1大匙料酒
1大匙生抽
#粘粉料：
80克细地瓜粉（红薯淀粉）
做法：
生姜、香葱、大蒜、红椒分别切碎，生姜另切一些姜片。
用利刀在排骨肉厚的地方浅割几刀，以便腌制入味。
将排骨用料酒、生抽、一半的葱碎、大蒜碎、姜片拌匀腌制15分钟。
炒锅干烧，放入花椒，小火炒出香味，加入细盐炒至色泽变微黄色。
将炒好的花椒盐倒在案板上，用擀面棍碾压成碎末，做成椒盐粉备用。
地瓜粉平铺在盘子上，将排骨两面均匀的沾上粉，放置3分钟至反潮。
锅内热半锅油，油烧至170度放入排骨用中火炸至两面金黄色，转大火炸1分钟捞出。
再次将锅内油烧热，倒入排骨，大火复炸1分钟捞出沥净油备用。
炒锅干锅把葱、姜、蒜末、红椒碎炒香。
加入炸好的排骨，让其均匀的裹上葱姜末。
最后临出锅时洒上适量椒盐粉（不要全部放了，会太咸）翻炒均匀即可。
成品
鸡肉黄瓜片
一个人做饭会比较懒，麻烦的菜不爱折腾，不麻烦的最怕做多吃不完，所以这道菜就用最少的材料做出想要的清淡的味道，一个人吃刚刚好
用料：
1根黄瓜
一根鸡腿
少许橄榄油
少许盐
4瓣蒜
1段小葱
做法：
鸡肉切片，黄瓜切片，蒜切片，小葱切葱花
将盐均匀撒在肌肉上，稍放片刻
锅中加入橄榄油，当油6，7分热时，放入鸡肉片，翻炒
鸡肉7分熟时加入蒜片，炒出蒜香，此时加入黄瓜片，翻炒，加入少许盐
黄瓜变软时撒上葱花，就可以出锅啦
骨汤烧菜花
用料：
有机菜花
骨汤
姜
蒜
古法花生油
花雕酒
淀粉
做法：
菜花洗净掰开，姜和蒜切片备用。
锅内做油，下姜和蒜片爆香，下菜花翻炒均匀，烹入花雕酒少许，加入骨汤2大勺，这里还加了少许肉块，大火烧开，转中火烧5-8分钟，用盐少许调味，糖少许提鲜，水淀粉勾芡，勾芡的时候火要略微调大，不要马上翻动，慢慢晃锅，片刻之后再翻动均匀，到稀稠适中的程度，这样的方法芡汁明亮，最后出锅装盘。
卤鸡腿
用料：
鸡腿
生姜
枸杞
香菇
八角
生抽
做法：
鸡腿处理干净，画花刀。用生抽研制一会儿。
生姜去皮切块。
把材料放入炖锅里，加水浸过鸡腿三分之一的高度。开炖。
炖好之后捞起装盘即可。
凤梨虾球
咕咾肉的做法用在虾上也很赞
用料：
15只虾仁
若干，体积大概和虾相当凤梨
做法：
热油，炸虾，虾先挂糊，我偷懒，就直接蘸淀粉
粘粉
炸好，沥干油。锅里放入切丁凤梨，上面放上虾，淋油，盖盖子，开火。
待冒气开盖，拌匀，菠萝烧软，加调料：一勺糖，三少生抽，半勺老抽，少许盐，上色收汁装盘。
宝宝三文鱼松
用料：
200克三文鱼
2片生姜
1茶勺儿童酱油
5克糖
做法：
三文鱼加2片生姜，20分钟温度v反转小勺蒸熟。
蒸好的三文鱼入主锅，加入儿童酱油，糖，18分钟，温度v，正刀2，全程不要盖量杯盖。
做好的鱼松下稀饭或者夹馒头，都是棒棒哒！
超嫩的猪肚煲鸡
怀孕以后婆婆总是让我吃鸡，但油腻腻的吃几块就吃不下了，直到有一天婆婆做了这个猪肚煲鸡，我不知不觉竟然干掉了半只！！！鲜嫩多汁，清爽可口，不像红烧鸡那么油腻，又不像汤里的鸡那么无味，赶紧写个菜谱记下来，也与广大厨友分享一番～
用料：
半个猪肚
半只鸡
一把白胡椒粒
一块姜
少许黄酒
少许生抽
一点点醋
味道够了就不用加盐
做法：
猪肚先洗净（用面粉洗的比较干净），煮好（时间参考煮米饭的时间），切成条。我婆婆是买回来先处理好了放冷冻室，吃的时候拿出来解冻就可以用了。
鸡切成块，洗净
白胡椒粒和生姜根据自己喜好，多点少点没关系，但一定要加
锅里加入冷水，放入白胡椒粒，姜片，加入料酒，一点点醋
加入生抽，咸味就靠生抽了，出锅的时候如果觉得淡再加点盐。
放入猪肚，等水烧开再加入鸡肉煮15分钟，一定不能煮久了。
加点鸡精在里面会更好吃，不加也没关系。
鸡蛋干炒蒜薹
一个父亲发现女儿吃鸡蛋不喜欢吃蛋黄，于是经过几年的研究，发明了鸡蛋干，新鲜鸡蛋，无防腐剂，营养还美味。
用料：
沈师傅100g或者150g鸡蛋干
200克蒜薹
30克菜油油
1勺生抽
1勺盐
5个根据喜欢添加干辣椒
半个红辣椒
做法：
鸡蛋干切条，我用的是100g的。
蒜薹切条
红辣椒切条
锅放油，油8成热以后放人蒜薹，干辣椒，炒至蒜薹快熟时放入红辣椒，鸡蛋干，翻炒。
放少量生抽，盐，翻炒两下起锅。
自制迷你小泡芙
迷你小泡芙✨，同事在店里制作，我在旁边偷师的，成品非常好吃，特别酥，比外面卖的要好吃的多，分享给大家一起尝试制作💕
用料：
酥皮部分：
70克细砂糖
80克高筋粉
80克黄油
泡芙部分：
63克纯牛奶
63克水
2克细砂糖
1克盐
55克黄油
75克低筋粉
2个全蛋
做法：
酥皮部分：80g黄油软化与80g高筋粉、70g细砂糖用刮刀搅拌均匀
用保鲜袋装着均匀压平放入冰箱冷藏5分钟取出用模具盖成小圆形放着备用
泡芙部分：63g纯牛奶+63g水+55g黄油+2g细砂糖+1g盐放入盆中煮至沸腾然后关火
再开慢火筛入75g低筋粉（低粉过筛）打发均匀
用电动打蛋机边打发边加入2个全蛋（2个鸡蛋分开放入）
装袋挤出，把备用的圆形酥皮放在上面然后放入烤箱上火190度，下火160度烤20分钟，中间10分钟取出烤盘旋转180度再继续放入烤箱烤
烤好后取出放凉，从底部挤入奶油就完成啦～（一定要放凉再挤奶油）
成品💕
炒乌冬面
之前单位的员工餐吃过后就迷上了乌冬面
用料：
瘦肉
一包乌冬面
一只青椒
一个彩椒
半个洋葱
半个胡萝卜
适量酱油
适量蚝油
片姜
适量生抽
适量盐
一瓣蒜
做法：
热水煮乌冬面 锅开后  乌冬面捞出 沥水后加入些油拌一下  
姜切丝  蒜切片
青椒 彩椒切丝  瘦肉切片 胡萝卜切片 洋葱切丝  
锅烧热后放入油 放入姜丝 蒜片  出味后放入肉片爆炒后放入胡萝卜片 中火翻炒到胡萝卜软一些 放入青椒丝彩椒丝 洋葱丝大火翻炒后改中火加入乌冬面  翻炒一会  至乌冬面颜色均匀出锅
婴儿小馄饨
宝宝嘴巴小，馄饨包小一点，这样就可以一口一个，快速消灭一大碗馄饨啦。。。
用料：
10只小白虾
少量青豆
1个香菇
10张馄饨皮
做法：
小白虾煮熟
香菇剁碎
青豆煮熟
虾和青豆剥皮剁碎，和剁碎的香菇搅拌在一起，加几粒盐
普通大小的小馄饨皮一分为四
加馅包成小猫耳朵状
水烧开，放入小馄饨浮起即可捞出
西红柿鸡蛋打卤面
用料：
2个番茄
2个鸡蛋
1-2两面条
适量葱花
适量盐
适量糖
做法：
（由于制作过程中没有拍摄照片，所以暂时参考文字说明喽～～～）西红柿洗净切成丁备用，备葱花少许
鸡蛋调匀加少许水
水烧至沸腾放入面条，煮三分钟左右（时间视面条粗细酌情控制）
捞出面条沥干，葱炝锅后加入鸡蛋西红柿翻炒，加入少许水翻炒至收汁，加入适量盐及白砂糖，再翻炒两下后盛出。
趁热浇至面上。就大功告成啦！
凉拌苦瓜(微波炉)
谁说微波炉不能做菜！
用料：
1根苦瓜
5克盐
半勺味精/鸡精
半勺香油
做法：
首先要有一个苦瓜
为了去苦，可以用盐拌拌，
拌了以后，放置一个2-3min后，用水冲掉
加上热水，放微波炉里，叮2min。就👌啦，剩下的就是放盐，味精，油啦✌
荠菜山药
用料：
荠菜
山药
盐、糖
做法：
山药洗净去皮切条状，放在清水里。荠菜洗净切碎。
锅内倒入油，将山药捞出后，倒入锅中翻炒2-3mins后倒入切碎的荠菜继续翻炒。
加小半碗清水，赶上盖子，中火烧3-4mins。
开盖，加入盐糖调味即可。
凉拌芹菜
用料：
1份芹菜
勺酱油
勺醋
勺麻油或葱油
做法：
将芹菜切段，放入开水中，焯水3分钟
捞出芹菜，冷却后倒掉多余的水分，放入酱油与醋
制作葱油，热锅冷油小火，放入葱段炸一分钟，将做好的葱油直接倒入芹菜中，拌匀即可。
嫌麻烦的也可以直接倒入麻油哦！健康开胃～
【早餐系列】- 盆栽双皮奶
周末了
我们一般管中午起来吃的甜品
叫做早餐

今天是旺仔味儿的双皮奶！
小时候放学出门就要在奶茶店买一杯
蜜豆酱，小魅蓝莓酱什么的都可以搭～
用料：
2罐旺仔牛奶
2-3个蛋白
4块奥利奥的奥奥
只是好看薄荷叶
做法：
先看一会儿旺仔开心一下
倒进锅里，中火加热到边缘冒小泡泡就关🔥
倒碗里晾凉，大概需要个20min，期间把奥利奥的利利们挖走，留下奥利奥的奥奥部分，放在保鲜袋里压碎（盆栽🎍的土
牛奶凉了之后可以看到表面有第一层皮了，如果用普通的全脂牛奶🥛，会更厚一层的！然后拿筷子在边上戳个洞，把牛奶倒出来，碗里剩点儿底，不要让奶皮全贴在碗底了
加蛋白，想要凝固硬一点就加3个蛋白（蛋黄被我烤了小饼干 🍪
过筛让蛋奶液更细腻，然后小心沿着刚才倒出牛奶那一侧的碗壁，把蛋奶液倒回碗里。
然后就是常规操作，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞，上锅里蒸10-12 分钟，再焖5分钟。
给它们撒上奥奥碎！戳上薄荷叶🍃 
冷藏起来仿佛要更好吃一点！🧊
芝士龙虾（小青龙）by wqy
用料：
1个小青龙
适量芹菜
1个洋葱
适量姜
适量大蒜
适量黑胡椒粉
适量浓汤宝（可不加）
2片芝士
适量黄油
1颗西兰花
做法：
龙虾 取出 去冰
龙虾 洗净 用刷子刷一下虾身 

切块 

虾钳 关节位置 可用刀背敲裂 方便食用

西兰花 洗净 切小朵 

洋葱、蒜、姜 ，去皮 切末

芹菜 去根 洗净 切小丁


西兰花 放在盐水中煮熟 ，出锅前 在国内 淋上食用油 （菜色 发亮）码在盘子周边 装饰（也可食用）



干净的炒锅 放黄油 油块融化 放入 蒜、姜、洋葱末 炒出香味

放入 小青龙 翻炒 炒出香味 

适量水 加浓汤宝1个（可不加）

加芝士2片、芹菜丁 小火滚 

待到小青龙熟了 加适量黑胡椒、盐 调味 

码盘 出锅
蘑菇头蓝莓麦芬
要说麦芬这种甜点，我们是真不陌生，制作快捷简单，口感还不错，不用花多少时间就能享受一顿美味下午茶。

不过，有很多同学问我：我自己在家烤的麦芬想要鼓得很饱满已经不容易了，要烤出外面咖啡店里那种，有着大大的蘑菇头的麦芬，应该怎么做呢？

其实不难！

我们首先要明白，大大的蘑菇头是怎么来的？麦芬在烘烤过程中，面糊膨胀，会向四周蔓延，被模具所托住，烘烤定型后，就形成了蘑菇头。这其中，有三个关键点：

1、必须用蛋糕连模来烘烤，才能提供依托。单个的纸杯是不行的。
2、面糊必须具备足够的膨胀力，膨胀力来源于两方面：足够的膨松剂（泡打粉）以及正确的烘烤温度（温度不能太高，不然面糊表面太快定型就难以形成向四周扩散的大蘑菇头，反而会高高的向上鼓起并爆炸得很厉害）。
3、面糊一定要填满。不是传统制作麦芬的七八分满，也不是九分满，而是爆满！

最后，配方比例也很重要，面糊要足够湿润柔软，但又不能太稀，要饱含水分及油脂，才能在膨胀的同时保持松软的口感。

怕开篇说太多大家会看晕了，咱们来看看具体的制作步骤吧。在图文步骤中，相信大伙儿会有一个更直观的了解。

此配方可制作3个大麦芬。

君之微信公众号：君之烘焙
用料：
#蓝莓麦芬面糊
125克低筋面粉
55克黄油
75克淡奶油
40克鸡蛋
45克细砂糖
4.5克泡打粉
80克新鲜蓝莓
#酥粒配料
20克低筋面粉
12克糖粉
12克黄油
做法：
准备阶段：麦芬的制作非常快捷，为了保证面糊做好以后可以马上烘烤，在所有材料准备妥当以后，就可以预热烤箱了。

首先制作酥粒。切成小块的黄油（无需软化）和糖粉、低筋面粉混合，然后用手快速搓匀，搓成如图所示的粗粒状即可。搓好的酥粒放一边备用。酥粒不要搓太长时间，以免温度上升。
接着制作麦芬面糊。淡奶油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗里混合，然后将黄油切成小块，隔水加热或用微波炉加热成为液态。液态的黄油加入前述的淡奶油混合液，并搅拌均匀，成为液体混合物。
另一边，面粉和泡打粉充分混合后过筛，筛入液体混合物里。
用刮刀快速拌匀。注意，不要过度搅拌，只要拌到粉类完全湿润，没有干面粉的状态就可以。尽管此时面糊看上去很粗糙，但切记不要继续拌了。
倒入新鲜蓝莓（留十多颗备用），稍稍拌几下即可。不要过度搅拌。到这里麦芬面糊就已经做好了。
将麦芬纸托放入模具里（我们通常用的六连模间距比较小，烤这种蘑菇头麦芬需要交错放，只能烤3个，不然距离不够会挤到一起）。
将面糊放入裱花袋，挤入模具里（推荐用裱花袋来挤，这样才能更均匀的将面糊装入模具。如果用勺子挖或者直接倒，都很难做到这么均匀。如果面糊不均匀，烘烤出来的麦芬就容易出现顶不齐、歪顶、一边大一边小等情况）。
重点：面糊不仅要挤满模具，还要高于模具。还没有烤的时候就要达到普通麦芬烘烤后的高度！
将剩下的蓝莓放在表面（蓝莓放的时候要往面糊里压一压，使蓝莓的一半进入到面糊里，而不是直接放在面糊表面）。然后将酥粒洒在表面。酥粒要多撒、撒厚一些。
撒好以后，用刷子扫去周围散落的酥粒。就可以烘烤了。放入预热好的烤箱，175℃，烤30分钟左右（模具放在烤盘或烤网上，放入烤箱中下层，保证麦芬在烤箱中大体上处于中间位置）。烤到麦芬完全膨胀起来，表面呈金黄色出炉。
出炉！可以看到麦芬表面在烘烤的过程中充分膨胀，形成了大大的蘑菇顶。等稍冷却以后即可脱模。烘烤的火候非常重要，温度不要太高，以免表面太快形成硬壳。如果表面太快形成硬壳，麦芬就很难继续往四周膨胀形成蘑菇顶，而是会向上爆开、严重开裂。请根据自己的烤箱实际温度来调整烘烤时间（如果麦芬爆得很厉害，下次就需要降低温度烘烤）。
成品。
砂锅菜•荷兰豆闷腊肠
我不太喜欢吃荷兰豆，这个做法我倒是愿意接受…

不仅做法简单，所需的调料也很简单，就一种…盐…
用料：
400克荷兰豆
1根广味香肠
做法：
材料准备。
1⃣开火，锅烧热后加入适量油，不需要特别多，香肠会闷出油。

2⃣放入蒜末，爆香。

3⃣加入香肠，炒出油，香肠收缩变色。
把荷兰豆放上面，不用加水。
盖盖子闷3分钟，打开翻一翻，放入图中勺子中份量的盐两勺。翻炒一分钟，盖锅盖中小火闷。
约5分钟，打开锅盖，翻炒至熟透，一定要熟，避免中毒。

💢最后把锅盖打开是为了防止荷兰豆变黄（虽然我做出来也不会特别碧绿），我没有提前煮荷兰豆，因为砂锅在闷的时候会把荷兰豆的水分析出，如果提前煮，水汽会非常多，变成了闷煮荷兰豆，没有那种爆香的口感了。

💢我这个做出来不会特别的脆，因为我小时候中过荷兰豆的毒，对它是有抵触情绪的，脆生口感的荷兰豆让我没有安全感(ღ˘⌣˘ღ)哈哈。
香辣虾
用料：
2个土豆
一斤虾
生姜蒜
葱（芹菜也行）
做法：
把土豆去皮洗干净 切条 裹上地瓜粉 玉米淀粉都可以 
炸至金黄捞出 备用
把虾用牙签去掉虾线  然后也裹上一层地瓜粉下锅炸至金黄捞出
把生姜大蒜切片 一小块火锅底料（没有火锅底料那就一勺豆瓣酱 适量的干辣椒 花椒） 放入锅里炒香 然后放入炸好的虾 土豆一起 放入盐 葱段 翻炒均匀就可以出锅了
可以开吃咯  这样做出来的土豆特别好吃
乌发丸
预防脱发 白发有生发效果
用料：
红枣  10克
克黑豆50
克黑芝麻100
克枸杞10
克黑米50
克核桃10
克山楂粉10
克何首乌5
克水怡110
克蜂蜜100
做法：
蜂蜜熬制后，加入各种食材粉类。
炖鱼汤
很营养就不用多说啦～
清清淡淡的汤很好喝
用料：
1条鱼
适量葱姜蒜
1根香菜
适量盐
适量酱油
做法：
首先处理好鱼后用料酒耗油啥的腌制一下 切好葱姜蒜和香菜，葱姜蒜的量大概分别是平常单独用量的两倍 烧好热水
热锅热油大火倒入葱姜蒜 出香味后放入鱼 煎至两面金黄 倒入大量水 近乎没过鱼身 大火10分钟 加点料酒
鱼汤慢慢变成白色 转小火十多分钟 陆续加盐和酱油 耗油等尝汤的味道
出锅前根据口味还可以加点小辣椒和香菜
凤凰烤板栗
自创简单实用，不可能不成功的自家烤箱版烤板栗。
用料：
克若干板栗
克＜20水
克适量玉米油
做法：
板栗切口
切口如图，菜刀切就行，不用切成两半即可。
涂油，表面淋湿即可，切口处可以溢满。周围加适量水，以免太干。
烤箱200°，双面烤，25分钟即可。
疙瘩汤
用料：
1个西红柿
1个鸡蛋
半碗面粉
适量盐
一根葱花
少许白胡椒粉
半勺香油
2勺番茄沙司
一小把青菜
1片姜
少许白砂糖
做法：
西红柿切小块，葱姜切末，鸡蛋打散备用
锅中烧热油，先将葱花姜末煸香
倒入西红柿，加少许白糖继续翻炒
加白糖是怕酸，不爱吃甜的可以不加
西红柿炒出红汤，挤入番茄沙司，继续翻炒片刻，加适量清水，煮开
煮西红柿汤的时间开始拌面，选大一点的盆，比较好拌
最好一直开着水龙头，用流动的水拌面比较方便，水龙头开最小，手指弯曲张开（脑补五爪龙的画面），顺时针开始拌面，一直拌到面像棉絮一样，有颗粒状为止

锅里水烧开，将面疙瘩分批倒进锅，不要一次性倒，会糊在一起，搅不开
面疙瘩煮一到两分钟就熟透了，在期间要不断搅拌，淋入蛋液，撒上青菜，加盐和适量白胡椒粉调味
起锅时淋半勺香油增香，一碗香喷喷的疙瘩汤就做好了
蛋黄酥（紫薯麻薯肉松）
之前特别爱自己在家做蛋黄酥，但是我偷懒了，都是买的现成的馅料，今年打算自己做馅料，我不爱吃红豆，所以我做了紫薯的，低糖少油。麻薯也是突发奇想，家里刚刚好有食材。肉松是买的，还没尝味道，先记录一下。
用料：
水油皮
70克板油
200克低筋面粉（普通面粉）
82克水
20克糖
油酥
68克板油
140克低筋面粉（普通面粉）
16个咸鸭蛋黄
352克紫薯馅料
适量肉松
适量麻薯
2个鸡蛋黄
适量黑芝麻
适量白芝麻
做法：
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
油泼裤带面（扯面）
用料：
看我裤带面的菜谱裤带面
可以多一点葱花
适量盐
三勺生抽
一勺老抽
一勺糖
一勺白醋
看你的吃辣程度辣椒粉
适量油
做法：
裤带面的做法看我另一个菜谱
将裤带面煮熟，不要完全熟透，那样会烂
碗里倒入生抽，老抽，食盐，糖，将面煮熟后放入碗中，上面撒葱花，辣椒粉
起锅热油，烧热后，浇到葱花和辣椒粉上，浇完油，立刻倒一勺白醋，趁热拌匀，咸淡你自己掌握，拌好就可以开吃啦
酸奶水果戚风蛋糕🎂🎂
过生日或开party 肯定要有一个小蛋糕吧！一起来做一个吧！🎂🎂🎂！！
用料：
适量酸奶
5个鸡蛋
85克低筋面粉
40克色拉油（无味色拉油）
40克牛奶
60克细砂糖（加入蛋白中）
30克细砂糖（加入蛋黄中）
适量水果
做法：
 
蛋黄和蛋白分离.
蛋白打出鱼眼泡的时候放入三分之一的糖，继续用打蛋器打。
如图，蛋白浓稠了，在加入三分之一的糖，继续打。表面出现纹路的时候放入最后一点糖。
湿性发泡。
继续打，打到干性发泡。放入冰箱暂时保存。

蛋黄糊：
在蛋黄中放入30克糖，轻轻打散，（注意不要打发）
倒入牛奶和色拉油，用勺子均匀搅拌。
搅拌均匀的蛋黄混合液。
放入过筛的面粉，搅拌均匀。
放入三分之一的蛋白。
搅拌成黄色。
把所有蛋黄放入蛋白里。
均匀搅拌，成淡黄色。
模具上涂上薄薄的一层油。
蛋黄、蛋白混合液放入模具里。
放入烤箱，烤箱中下层，上下火，170度，约45~50分钟。（不要烤糊了哦！）
脱模！
切成片。
涂上酸奶，也可以涂上巧克力酱。
放入切成丁的水果，或坚果和其他一些装饰物，完成啦！！！！！👏👏👏👍👍👍
爆汁蟹粉锅贴（上海宁必尝）
原料来于：王家沙点心店（南京西路总店）
南京西路805号(近石门一路)
用料：
1包 约35-40只饺子皮
1盒（正好）蟹粉
依个人喜好醋
少许橄榄油
少许料酒
少许葱或芝麻
做法：
上海老字号王家沙点心店里有各种上海特色的小吃美食 这次强烈推荐给大伙的是蟹粉馅心 他有卖成品 但是不太划算 所以推荐可以自己买料回去DIY 乐趣无穷啊 
饺子皮要趁早买 否则只能买到馄饨皮啦 当然 馄饨也是很好吃很好吃的 
55元一盒蟹粉馅料的价格送一包皮！
包完饺子原本打算做水饺的 额 小试牛刀了锅贴 超级赞！

用了一小型不粘锅 倒一点点橄榄油 饺子底部擦一下锅里的油放入 密一点也没关系 不会粘
听到锅里发出滋滋滋声音后可以加水 
水 = 醋（少许）+ 料酒（少少许）+ 饮用水（多）
大概倒到锅贴三分之一处即可 盖上锅盖 
听到声音由滋滋滋变成噼里啪啦就差不多啦 熄火焖至无声响揭盖上桌啦～
蟹粉鲜肉多汁 表皮焦黄香脆 和lg两个人一顿就是一盒的节奏啊 比外面买的放心又美味 大赞大荐。oO
蚝油鸡腿
大鸡腿
用料：
四勺蚝油
鸡腿
半勺盐
两勺生抽
半勺生粉
做法：
找一个保险袋，将鸡腿、蚝油、生抽、盐、料酒、生姜片放进去，提前一天放入冰箱
吃的时候拿出来，把鸡腿放在盘子里，放入蒸锅蒸熟
清炒芥兰山药
非常简单清爽的菜
用料：
3根芥兰
半根山药
做法：
粗芥兰去皮后，用切菜器切成波浪形。山药也去皮切波浪形。
芥兰和山药放开水锅里焯2分钟，然后沥干。
大火热锅热油，放入芥兰和山药，翻炒一两分钟，放盐，勾薄芡，出锅。

清脆，爽口。
旧金山贝类锅
大概在25年前，有一个意大利人在温哥华教我做意大利面！他所做的红酱非常好吃！隔了20年之后，我去了一次旧金山，进了一间意大利人开的餐厅。他做贝类锅的酱汁居然和当初那个意大利人教我的酱汁一模一样！今天，我想在我的厨房里面重现这个味道！来试试看吧！
用料：
适量贝类
1根法国面包
半个洋葱
1个西红柿
1大匙蒜末
1大匙番茄酱
适量橄榄油
1杯白葡萄酒
适量罗勒叶
1杯鲜奶油
少许起司粉
做法：
切配菜
将洋葱切丁、西红柿切片备用。
炒洋葱
将切好的洋葱倒入锅中，加入适量的橄榄油、蒜末翻炒。
做红酱
将切好的西红柿放入锅中，加1大匙番茄酱翻炒。
放贝类
将大型贝类放入锅中，倒入1杯白葡萄酒，盖上锅盖焖煮。（小型贝类容易熟，晚一点再放。
将煮开的贝类拿出备用。）
放小型贝类
将小型贝类放入锅中煨煮。
切面包
将法国面包切片，罗勒叶切碎备用。
加鲜奶油
将1杯鲜奶油倒入锅中，放入罗勒叶搅拌均匀煮。（烹调贝类海鲜时，加入鲜奶油可以降低咸味。）
盛盘
将煮好的贝类倒入平底锅中盛盘。
调味
将煮好的大型贝类盛盘，撒上罗勒叶、起司粉、黑胡椒。
淋鲜奶油
淋上鲜奶油。
享用
将法国面包盛盘即可享用美味。
炖白菜夹肉馅儿（立秋贴秋膘）
白菜层层夹肉馅儿，最佳下饭菜
用料：
1颗（600克左右）白菜
250克猪肉馅儿
适量葱姜蒜
做法：
食材备好
猪肉馅儿
葱姜
剁成和饺子馅儿一样大小
蒜末
用酱油，胡椒粉，辣椒面调味
调好的肉馅儿，放置十分钟
白菜洗净，沥水
白菜每层夹肉馅儿
夹好四五片后，用剪刀剪三段
剪好后摆在锅里
摆好的白菜夹肉
盖好锅盖，中火五分钟后，改微火再炖十五分钟左右
用夹子取出，摆盘
红枣莲子炖鸡汤
两广人爱煲靓汤，秋冬季节更是滋补的好季节，莲子清心火，红枣补气补血，玉竹百合养肺润躁，喝上一碗不仅暖身也能安神助眠，冬天喝它再好不过。
用料：
半只土鸡
5颗红枣
10克玉竹
15克莲子
5克百合
做法：
将土鸡洗净，焯水备用。
将山竹、百合、莲子红枣过水洗净备用
将土鸡和山竹、姜片莲子百合放入电炖盅里，加入料酒，隔水炖3小时。如果没有电炖盅可以用汤碗放入蒸锅内隔水蒸1小时。
汤出锅20分钟加入去核红枣。炖20分钟即可起锅
【健康三餐】金枪鱼烤土豆千层
在很喜欢的西餐厅里有一道土豆千层，每一层土豆片之间涂满了厚厚的金枪鱼泥和芝士，每次能吃一大盘。于是就有了这个健康版。

配方是一个五寸圆模的量，可以根据自己模具调整
用料：
50g水浸金枪鱼罐头
1个中等大小土豆
1个鸡蛋
100克牛奶
10g营养酵母粉
1/2小勺盐
1/2小勺黑胡椒
约5g布里奶酪（表层用）
2枝百里香
抹模具壁用黄油
做法：
金枪鱼罐头沥干水掰散，土豆去皮切薄片泡在清水里待用，烤箱200度预热
鸡蛋、牛奶、营养酵母粉、盐、黑胡椒，混合搅拌均匀
土豆片沥干水，在模具壁抹黄油，铺一层土豆片，撒上金枪鱼，再铺一层土豆片，撒金枪鱼，再铺土豆片
在土豆千层里，倒入过滤后的蛋奶液，表面擦一层布里芝士，撒上百里香
放入烤箱，200度烘烤1小时左右至土豆熟透，芝士上色
开动～
椰蓉戚风蛋糕（十寸）
椰蓉戚风蛋糕，椰蓉的口感和香味一直都是我很喜欢的！今天犯懒，写得可能会比较简略(´-ω-`)
用料：
125克低筋面粉
94克黄砂糖
55克玉米油
118克牛奶
7个鸡蛋（L号）
一克盐
几滴柠檬汁
61克椰蓉
做法：
准备材料
将牛奶和玉米油倒入大钵钵里，用蛋抽搅拌均匀，加入面粉，搅拌均匀至无干粉无颗粒
分蛋，蛋白打入无水无油的大钵钵里，蛋黄放入面糊钵钵里，加1g盐
搅拌均匀，静置在一旁，此时打开烤箱预热，150度；在蛋白里加入几滴柠檬汁，开始打蛋白霜
蛋白，按国际惯例，分三次加糖，打发，至硬性发泡有小尖角
取蛋白盆里五分之一的蛋白霜到蛋黄盆里，轻柔地切拌翻拌均匀，注意手法
再加盆内的二分之一蛋白霜入蛋黄盆，继续轻柔地切拌翻拌均匀
把蛋黄盆里的蛋糕糊倒入蛋白盆，加上椰蓉，继续轻柔地切拌翻拌均匀
从高处将蛋糕糊倒入模具，150度烤60分钟
出炉，桌上磕一下
倒扣冷却至室温（油瓶大法，强效抑制回缩坍塌！
脱模
完成！
撒点糖粉和椰蓉做装饰
吃
简单快手两人食家常小菜
宅在家里不给国家添麻烦，家里只有我和妈妈两人，妈妈又喜欢吃素，没有什么特别的，都是清淡快手的家常小炒，简单易做健康，就是肉不太多
用料：
多片白菜
1个土豆
1根胡萝卜
1根黄瓜
1瓣蒜
1勺生抽
1勺蚝油
2个鸡蛋
做法：
1.土豆红萝卜炒牛肉丸：爆香蒜末，牛肉丸提前解冻下锅炒，炒略变色，放入红萝卜土豆翻炒，然后加水和一勺李锦记甜面酱煮收汁就好了 2.蒜末蚝油生菜：蒜末爆香生菜放进去炒软放蚝油出国 5分钟搞定 3.素食版木须肉：先炒鸡蛋八成熟拿出来，蒜末爆香，加红萝卜黄瓜木耳翻炒，加入一勺蚝油一勺生抽，红萝卜片略变色变软，加鸡蛋翻炒两下出锅 4.酸汤饺子：饺子冷冻的，碗里加入香菜盐白胡椒香油少许，饺子煮熟，先放汤在碗里化开底料然后放入饺子，前后半个小时搞定所有菜
偶尔也做的煎牛排，每日生鲜上可选，里面有黄油和黑胡椒很方便，煎好炒一下西兰花搞定
1.金针菇炖豆腐：蒜末爆香，加入金针菇和一勺蚝油炒出汁，加豆腐和一小碗水炖到收汁出锅 2.土豆牛肉：如果有和我一样不爱切肉的，可以去每日优鲜上面买鲜牛肉片，先把鲜牛肉片解冻，拿生抽料酒少于，腌制10分钟，然后蒜末爆香后加牛肉片炒，炒变色后加入土豆翻炒片刻，加一勺甜面酱和一碗水煮收汁出锅3.蒜蓉菜心：和蒜蓉蚝油生菜做法一样 4.山药粥：大米和山药放进电饭煲煮就完事了
虾仁炒杂菜+清炒胡萝卜片+清炒菠菜+大米稀饭
白菜炖豆腐+清炒菠菜+蛋炒饭+清炒口蘑
胡萝卜炒牛肉片+山药炒西芹+清炒包菜+煮红薯+蒸麦菜
香菇青菜+醋溜绿豆芽+豆腐白菜炖鸡肉丸子+紫薯粥
山药红薯粥+西兰花炒鸡肉丸子+葫芦瓜炒鸡蛋
西红柿鸡蛋汤+香菇青菜+西芹炒豆干
豆角煎蛋（豆角记得先炒一下或者用水煮一下）+黑椒酱炒青椒牛肉+清炒油麦菜+酒酿汤圆
清炒苦瓜+番茄炒蛋+豆腐白菜炖粉条+白饭
红烧苦瓜+煎蛋+芹菜豆干+土豆炖鸡肉丸子+清炒生菜+全麦饼（Ole买的）
不想炒菜时全部蒸菜，蒸之前都要撒点盐和油会比较好吃-清蒸花菜+香菇蒸蛋+粉蒸肉+粉蒸土豆红萝卜
土豆豆角炖宽粉（加了点牛肉丸）+蒸南瓜+香菇麦菜+醋溜白菜+煎葱油饼
蒸鲈鱼（鱼尾巴粘在了锅边）+（除此之外是偷懒的一餐凉拌所有）+香菜豆腐皮+拍黄瓜+豆腐皮蛋
果汁里都是糖和卡路里？花果茶才是精致女孩的正确选择！
专属于女性的节日，想教你一道养颜花果茶，让你在每一天的寻常日子里都懂得宠爱自己。



为什么要喝花果茶？因为它是能让我们真正吸收到水果养分的水果饮品。
用料：
食材如下
做法：
食材



苹果120g

橙100g

草莓50g

菠萝50g

鸭脚木蜜 适量

白茶 5g

菊花3g

玫瑰花3g
烧开一壶水，白茶和菊花、玫瑰花放入玻璃花茶壶中，加入开水浸泡1分钟后倒出。
将苹果、橙、草莓、菠萝洗净，苹果、橙和草莓放入清水中（苹果和橙放在一起，草莓另放），并喷入2喷橘宝，搅匀浸泡3分钟后洗净；菠萝削皮。
苹果、橙连皮切丁，去籽去芯；菠萝和草莓切块备用。
将所有水果放入茶壶，倒入开水，
放在柳丁炉上，选择内环，开大火10档，将茶水煮沸，转小火2档定时煮5分钟。
杯中加入适量鸭脚木蜜，倒入茶水搅匀即可。
养颜花果茶，完成！​​​​
秘制烤鸡翅
简单易学全家都说好
用料：
4瓣大蒜
两片生姜
一小把花椒
一大勺生抽
一勺老抽
一大勺料酒
一勺蚝油
一勺白糖
一勺盐
鸡翅
香芹
做法：
姜切末，蒜切成小块把上述调料和鸡翅一起搅拌腌制半小时
香芹切段
鸡翅放入微波炉烧烤模式5分钟
腌制鸡翅的调料放入炒锅炒制一下然后盛出。用勺子浇在鸡翅上。把香芹放到鸡翅上再把剩余的料汁浇在上面，继续微波炉烤10分钟
番茄炸肉
宝贝女儿爱吃的一道菜
用料：
1条里脊肉
2一3个西红柿
做法：
里脊肉一条，切成稍长条，用盐蚝油胡椒粉一勺酱油腌半小时
腌制的肉里加淀粉，锅热油，炸，再复炸一次起锅，稍微留点油，把切丁的西红柿入，再入三勺番茄酱，倒入装盘的肉上面，用葱花或香菜点缀即可
懒人也可以直接炸好倒点番茄酱在上面也成，不过味道就没那么好了哦
自制草莓酱
用料：
4斤草莓
一个柠檬
1000克糖
做法：
草莓洗净切小块
白糖放上去搅拌然后用保鲜膜盖好放冰箱里一天逼出水分再拿出来
热和倒进去准备熬酱
不停搅拌
不断撇去浮沫，这样味道才好
熬到浓稠➕一个去皮去子的纯柠檬汁大概60克左右，为了起到能更好的保存！
熬到浓稠趁热装入消毒过没有水的瓶子里然后盖好倒扣！凉后放冰箱里！四斤只熬出这么点的🍓酱！因为够浓稠！如果不喜欢太浓稠也可以稀一点！
冬日暖暖的快手羊汤面
寒冷的冬季，来碗羊汤面，让你从头暖到脚。更重要的是，我这锅羊汤面你可以吃两顿，中午和晚上。而且两顿吃的感觉是完全不同的。个人更喜欢晚上加热后的口感。
       中国人做饭不像歪果仁，什么都要精确到多少克。完全凭感觉，即便是同一个方子同样的食材，不同的人做，也会是不同的味道的。以下的食材量根据个人口味酌情添加。
用料：
500克左右羊肉
半根葱
少许姜
少许盐
少许生抽
少许老抽
少许料酒(我喜欢用白酒)
适量面片(最好是自己手揪的)
适量木耳
适量白菜
适量胡萝卜(最好选红色的好看)
少许胡椒粉
少许醋
做法：
第一步先腌肉：
将羊肉(一定要有肥有瘦，这样才香)洗净切片，葱切小片/段，姜切成粗点的丝(这样不爱吃姜的可以很容易夹出来)放入碗中，加入盐、生抽、老抽、料酒(更喜欢白酒的味道)，搅拌。放置一旁备用。
第二步：
揉面、擀面(不要太薄)，用刀子切成条备用。锅里放水(水大概半锅再多一些)，大火烧开，面片最好用手揪进锅里。(偷懒的可以直接用刀切成面片或是去菜市场买，然后直接下锅)手揪面片到一半的时候，将白菜、木耳和胡萝卜一起下锅，继续将剩下的面片揪完。(要是直接切好或是买来的面片就可以在锅开了以后和所有的菜一起下锅)然后用筷子搅一搅。
第三步
当第二步后，锅再次煮开，3-5分钟后(时间长短因面片厚薄而定)，将第一步腌制好的羊肉一起倒进锅里，用筷子搅开，让锅再次煮开，倒醋，再加少许胡椒粉。关火，就可以享用了！
香蕉松糕
这款香蕉松糕是低脂的，想要减肥瘦身的朋友可以试一下，美味又健康哦。
用料：
1根香蕉
1个鸡蛋
90克牛奶
30克植物油
4克泡打粉
150克低筋面粉
50克细砂糖
做法：
香蕉用勺子压成泥，或者把香蕉放入保鲜袋用擀面杖压成泥。
低筋面粉和泡打粉混合过筛
牛奶、细砂糖、植物油称好重量备用。
把牛奶、植物油、细砂糖、鸡蛋、香蕉泥放入大碗里用手动打蛋器搅拌均匀，不用打发。
放入过筛后的低筋面粉和泡打粉，迅速搅拌均匀。拌的时候切忌搅拌过度，拌到面粉完全湿润，拌好的面糊看上去粗糙且多块，就可以停止。
将拌好的面糊倒入模具，2/3满，立刻放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤15-20分钟，至表面呈浅金黄色就可以取出来了。
美味的香蕉松糕可以吃了哦
螺蛳粉~
下班后一个人回家后，实在不想做饭做菜的时候，就总是想着吃一大碗美味料足的螺蛳粉✨我每次都会加生菜，豆腐泡，豆皮等辅食。
用料：
一包螺蛳粉螺蛳
1勺辣椒油
6片生菜
50克腐竹
6个豆腐泡
做法：
把螺蛳粉和豆腐泡放入开水中煮10分钟左右，去掉热水，再次倒入冷水，煮开后分别将辅料各自加入锅中。
怕臭的小朋友可以不加酸笋。酸笋是螺蛳粉臭的源头。不过个人觉得酸笋和生菜才是螺蛳粉的灵魂啊~~~