xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
家庭轻奢主义：玉米配烤南瓜菠菜意面&儿童烤南瓜水果沙拉
Moses良心制作——美食，只是为了开心，为了健康，为了生活的更好。

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用料：
意面：
塔罗拉菠菜意面
老南瓜
玉米笋
新鲜香菇
酸乳酪酱
儿童沙拉：
老南瓜
新鲜鸡蛋
两色火龙果
多种蜜瓜
其它水果
原味酸奶
做法：
备好意面食材，Moses选用塔罗拉硬质粗型菠菜意面，酸乳酪酱，玉米笋择去残留的玉米须，香菇洗净无需去蒂。另备老南瓜。
将老南瓜去皮，切成大块，放入烤盘中，入烤箱180度烤制，烤至南瓜熟了即可，不要烤到又软又烂，否则不成型，无口感。（最好选择老南瓜，口感干香，软面香甜。）
烤制南瓜时煮意面。锅中倒入足量的水，撒入适量的盐，给意面增加底味。（①水量一定要多，意面吸水性很强，煮制过程中会膨胀；②一定要放盐，增加意面韧性，防止粘连发黏。）
水大开后下入意面，迅速搅散防止粘连，一直开盖煮，硬质意面大约要煮13分钟左右。
煮好的意面捞出后迅速过凉水，防止发黏，捞出沥去水分。
意面需要稍稍放置一会备用，因此一定要淋入少量的橄榄油防止黏在一起，调拌均匀。（橄榄油不仅可以防止粘连，清淡的香味还可以给面曾香。）
香菇切片，玉米笋整根，锅中倒入少量的橄榄油，始终保持小火，将香菇片和玉米笋入锅煎制，撒入少量的盐进行调味。
将香菇和玉米笋煎至微微发焦即可出锅。
取出烤好的南瓜，这个火候的南瓜口感刚刚好。
将意面盛盘，配上烤南瓜，放入煎香菇和玉米笋，淋上酸乳酪酱，撒上香料即可。
此款意面热量非常低，脂肪含量少，口味清淡不腻口。
另取烤好的南瓜，切小块；生鸡蛋煮熟，自然放凉后切小块；其它水果均切小块，淋上一些酸奶即可。
此款多味烤南瓜水果沙拉非常适合孩子吃，富含丰富的多糖，粗纤维，蛋白质，维生素，花青素等，口味口感多样，营养丰富。
大人有大人的美味，孩子有孩子的乐趣，此款意面套餐为家庭提升了幸福感。
详细版小美打发奶油
小美打发淡奶油，真的是风起云涌，分分钟就好了。打发用的淡奶油一定要事先冷藏，不然打出来会水油分离。大盒装奶油我一般选蓝风车或铁塔（爱乐微），我比较偏向于铁塔，口感更清爽。
用料：
200-1000克淡奶油
适量白砂糖
做法：
主锅洗干净，擦干，一定要无油无水。插入蝴蝶棒。房间温度高的话，事先把主锅放冰箱冷藏会儿打出来效果更好。（或者冷冻个5-10分钟）
倒入冷藏的奶油，再加入白砂糖。打奶油的量最少200克，最多1000克（1升），效果会比较好。糖放奶油量的10%以内。（举个例子：600克奶油我一般放40克糖。甜度按自己喜好来。）
设定时间1分钟/速度3.5打发，不够再加时间。（打发奶油1分钟是参考时间，一定要在打发时全程盯着：听声音，看状态--没有水流声了，就要停下看看状态，打的差不多时时间5秒5秒加，直到奶油挂在刮刀上，不滴下来就好了）。这张图是还没打到位，这个状态适合淋面。
想要裱花，蛋糕抹面要打到这个状态哦。用刮刀舀一点，奶油粘在刮刀上不会掉下来。
如果不小心打过头了就变成上图的样子：水油分离。
这时干脆继续打，就变成了黄油和牛奶[偷笑]，用来做面包也是极好的。
Cindy手作-鸡蛋灌饼（烫面）
烫面团适合做韭菜盒子，蒸饺等，因为面团先用热水烫熟，所以可以保持柔软
我喜欢多放点葱花，包在面皮里的鸡蛋和葱花，表面涂一点甜面酱，趁热好好吃
用料：
300g普通面粉
120g热水
60g冷水
1/4匙盐
做法：
面粉先放进主锅，加入盐
然后加入120g热水，盖上盖子，设定30秒/速度3-6
先把面团打成絮状，然后加入60g冷水
设定揉面模式，2分钟揉成面团
取出面团盖上保鲜膜，静置30分钟
然后把面团分成5份
其中一块再切成四份小剂子
每个小剂子先裹上一层面粉
再裹上一层油
然后包进面团里面
收口朝下
擀成圆形薄片
鸡蛋加葱花和一点盐和水，打散备用
不沾锅抹油小火加热
摆上面皮
小火煎到面皮蓬起
从侧面剪一个开口，用叉子撑开
然后倒入葱花蛋液
再用小火煎到金黄色，里面蛋熟
表面可以抹一点甜面酱，再煎一下更香
蛋饼切开来，葱花和蛋包在里面
趁热吃吧
孩子好喜欢吃补铁超棒的辅食红枣南瓜馒头
以前儿子不吃饭，做一点给他当辅食，我是没有加糖的，用的我自己卖的贝贝南瓜和红枣～
用料：
一把红枣
约500g面粉
2-3克酵母
一个南瓜
若干牛奶
3瓶盖玉米油
做法：
准备好一个贝贝南瓜和若干红枣
贝贝南瓜对半切开，挖出南瓜籽
红枣去籽切小备用
南瓜上锅蒸，我就用了一个，另一个我直接吃了，也很好吃
红枣加适量牛奶打成泥，喜欢粗颗粒的可以不用打太细
我是打成这样
贝贝南瓜用筷子戳，轻松穿透就可以拿出来挖出肉
挖好的南瓜泥
南瓜泥和红枣泥混合，这个可以放一起打，更细腻，我个人不想孩子吃太细，想带点粗颗粒，然后加入面粉和酵母，牛奶等搅拌后太干再一点一点加进去，不黏手就可以了，揉成团后把玉米油加进去，继续揉
揉面团到光滑不沾手不沾盆，放到温暖处发酵约1.5-2倍大，手指粘面粉戳一下，几乎不回缩就可以了
发好的面团揉一下，彻底排气到面团没什么气孔，然后搓长条，切成两个两个小剂子，两个合一起捏爱心，也可以搓圆，形状样式自己把握
锅里的水加温热，然后定型好的馒头放上去二发，大概发到原来1.5-2倍大，就可以开火蒸了，大概12分钟左右，关火，不要开盖，焖2-3分钟就可以了
有红枣和南瓜，松软，甜度刚刚好，7-8个月小宝宝都可以吃的
有什么问题，可以加了一起探讨
鸡蛋煎饼
亲们！早安！[太阳][太阳][玫瑰][玫瑰]
正月十七，好天气，好心情，知足就是幸福，开心就是收获！
今天在家又开始霍霍面了[微笑][微笑]自制鸡蛋煎饼🥞成功、开心😃😄宝贝说跟店里做的味道一样一样的[呲牙][呲牙]说在这样霍霍面粉话，可能超市的面粉就要涨价了[偷笑][偷笑]
用料：
3个鸡蛋🥚
3根香葱
5根香菜
两根药芹
少许杂菜丝
3根火腿肠
50克韭菜
20克黑芝麻
两勺六月鲜酱
一勺辣椒酱
做法：
鸡蛋煎饼主料：鸡蛋、火腿肠、韭菜、黑芝麻、油、黑胡椒粉、药芹、香菜、香葱、杂菜丁。
鸡蛋煎饼灵魂、六月鲜酱加点辣椒酱加点冷开水调匀备用。
面粉加泡调匀调成糊状备用。
把调好饿面糊用汤勺一汤勺放入电饼铛里面加热
一个鸡蛋加点韭菜打散放入薄饼上面煎一下撒点油在上面翻一下面煎一下在翻过来
鸡蛋煎好翻过来把火腿肠放入下面煎一下备用
在饼上面刷上鸡蛋煎饼的灵魂酱
然后撒上芝麻、黑胡椒、药芹丁、香葱、香菜、杂菜丁放入煎好火腿肠
卷的时候先卷一边然后把两边卷一下最后在卷一下就OK了。
试吃了一下味道不错👍👍
真个过程完美、
这样做能炒出没有青味的长豆角
用料：
300克长豆角
1小截火腿
4只红辣椒
3颗蒜头
做法：
切一小段火腿大概3cm，把火腿，辣椒和蒜头切开备用
把准备好的豆角切成小段(最好不要超过两厘米)，放到大碗里面用80摄氏度烫水，浸泡三分钟左右，把水沥干备用
在锅中放适量的油，中火🔥把切好的蒜头和小红辣椒放到锅里炒30秒左右。再把沥过水的豆角倒入锅中，加大火力继续放入盐和酱油。两分钟后放入火腿，继续爆炒，豆角炒软即可起锅放入菜盘
烤箱版非油炸猪排
非油炸，配上番茄酱小伙子很爱吃...~
用料：
2块猪排
适量黑胡椒
适量面粉
适量鸡蛋
适量面包糠
做法：
猪排去除多余的脂肪，轻轻用刀子在猪排上一刀一刀的划一下，然后用肉锤松肉，（没有肉锤的可以用刀背），加适量盐和黑胡椒腌制
猪排均匀的裹上面粉
再裹上全蛋液
最后裹上面包糠
我用的是百利的面包糠，不需要炒可以直接裹（一般的面包糠，可以将面包糠倒入平底锅，少量油，炒制面包糠变金黄色后放凉备用）
将猪排移至烤盘，预热烤箱至200度
入烤箱200度烤15~20分钟（视猪排厚度自己掌握下时间）
将烤好的猪排切开
吃的时候可以配上喜欢的各种酱料，小伙子比较喜欢番茄酱
花生芝麻汤圆馅
说话间就该过年了，却浑然不觉。某日，查看日历才发现距春节已没几天。过年的东西，好像还什么都没准备。比如，正月初一的汤圆，勉强还有些糯米粉，而汤圆馅还没做。赶紧安排，做个汤圆馅，黑芝麻，必须的。
今年，用少许花生和桂花酱来搭配。材料齐备，制作起来并不费事。花生桂花黑芝麻馅。不过，花生很少，几乎被黑芝麻的香味掩盖。做好之后，再顺手切成小块，到时候直接一块块取用，省得临时分馅费事费时。。。。
用料：
100克黑芝麻
40克花生
30克熟面粉
240克糖
1大勺糖桂花
1大勺糖渍橙皮丁
15克芝麻油
做法：
主料
配料
花生放入烤箱，上下火150度烤熟，备用
黑芝麻放入烤箱，上下火150度烤熟，备用
将芝麻花生，熟面粉及40克白糖倒入料理机
反复搅打成细末
倒出
加入剩下的糖和糖桂花，橘皮丁，拌匀
倒入芝麻油
拌匀
整成正方形，放入盘中
分割成小方块，待用。
抹茶核果葡萄干面包（面包机）
可可核果的衍生版
用料：
250克高筋面粉
10克抹茶粉
25克黄油
35克细砂糖
40克鸡蛋
3克盐
125克水
3克酵母
40克琥珀核桃
30克葡萄干
做法：
除葡萄干、核桃之外，放入面包机，别忘记用葡萄干模式
葡萄干和核桃尽量掰碎，提示后加入葡萄干和核桃
出锅！
炖猪肚
用料：
个1猪肚
片姜
勺鸡精
克若干盐
250克酒
1个蒜
做法：
勿放水用盐洗3遍，
放开水中过水3-5分钟，再过滤冷水！切片
放姜，蒜，炒香，道入切好的猪肚，炒2分钟，放白米酒（没有高粱酒，高度酒也可以），闷3-6分钟，放水炖汤30分钟
出锅时放点胡椒粉味更美
辅食丨三色藜麦红米大小米山药百合粥
藜麦是植物食品，但是蛋白质却等同肉类的完全蛋白质，含量接近牛肉，纤维素高，促进消化，又不含谷物的麸质，低过敏性，天然胆碱促进大脑发育。百合含有维生素B1、B2、钙、磷、钾等，更有润肺止咳的功效。
用料：
克小米
三色藜麦
红米
玉米糁
大米
山药
百合
做法：
将百合洗净，山药去皮
将百合和山药改刀切小
混合大小米、红米、玉米糁、三色藜麦
将米洗净加水，再加入切好的百合山药熬粥，我用养生壶隔水炖BB粥的功能，大概煮了1个多小时。如果直接在锅里煮的话，水开转小火，时不时用勺子搅动。
百合甜甜的很好吃。
升华的苦瓜炒蛋
原来苦瓜炒蛋加蒜末会让如此简单的一道菜得到惊喜的升华
用料：
一根苦瓜
3个鸡蛋
适量盐
独子蒜一个蒜末
做法：
将苦瓜长条切成两边用勺子把苦瓜囊刮干净后苦瓜切薄片，用盐腌制让苦瓜出苦水，把苦水挤干净洗净凉干备用。
热锅冷油多油下鸡蛋液，鸡蛋打散下少许盐
稍微凝固即刻盛起
下苦瓜炒熟，可下少许水加快苦瓜炒透
蒜切成蒜蓉
下鸡蛋炒匀，下少许盐，最后下蒜蓉无需炒熟，翻炒均匀即可盛起
不爱吃苦瓜的我，因为最后这一把蒜末的升华，竟然喜欢上了这道菜
巧克力鲜奶油水果蛋糕
用巧克力戚风胚子，加上鲜奶油和水果，样子很美，味道有巧克力的苦、香，水果的酸甜，鲜奶油的甜香，快来体验一顿味觉盛宴！
用料：
3只鸡蛋
42g低粉
36g色拉油
36g牛奶
36g（蛋白）白砂糖
24g（蛋黄）白砂糖
18g可可粉
200g淡奶油
30g（淡奶油）糖
草莓250g，桑椹，蓝莓时鲜水果
做法：
蛋黄加入24g糖，打散，加入油、牛奶，搅拌均匀。不用打发，打散就可以。
在打散的蛋黄里加面粉和可可粉的混合物，过筛，分次加，这样不会结块。用橡皮刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌。
打发蛋白，在蛋白里分三次加入糖，提起打蛋器能拉出尖尖角就可以。按照君之的方法就可以。
挖1/3蛋白到蛋黄糊，从底部向上翻拌。然后把蛋黄糊全部倒入蛋白盆里。充分混合，不要划圈搅拌。
蛋糕糊倒入六寸模具，抹平。用力震两下。放入预热好的烤箱，上下火，160度，35-40分钟。
烤好的蛋糕倒扣冷却，脱模。对半分成两片。
打发鲜奶油，200g淡奶油，加入30g糖，打发到可以定型。
在一片蛋糕上抹鲜奶油，放上水果。再铺上一层鲜奶油。
盖上另一片蛋糕，抹上奶油，摆上水果。
撒上糖霜
完成
酸辣海带丝
用料：
250-300克海带
20克生抽
5克老抽
15克糖
5克醋
1个小米椒
3瓣蒜
20克油
5-10克料酒
做法：
放入大蒜，3秒/速度5，切碎
放入油，小米椒，同时把锅壁上的蒜末刮入底部，3分钟/V/速度小勺反转。
放入海带丝，及所有食材，3分钟/V/速度小勺反转。
出锅享用。
香菇菜包
用料：
300克面粉
3克酵母
10朵香菇
少许糖
10棵青菜
2勺麻油
2勺蚝油
少许盐
做法：
青菜洗净，汆水后切碎；
香菇泡发后切丁；
面粉加水和酵母，揉成团后常温醒发20分钟；
起油锅，炒至青菜和香菇，加入蚝油，盐，糖，炒匀后关火加入麻油；
面团醒发好后揪成剂子；
压扁擀成皮；
包入炒好的馅料；
包好后马入蒸格；
加盖再次醒10分钟后大火蒸；
12分钟后，关火即可食用。
1000次欧姆蛋
用料：
鸡蛋
盐
糖
黑胡椒
芝士粉
牛油
做法：
鸡蛋分离蛋清 先打散蛋黄 加小小小盐（如果牛油会有盐）
打发蛋清 冷蛋清比较容易打发 中间分两次加糖进去 爱吃甜可以多点糖
蛋清混入蛋黄 轻轻拌匀
电磁炉300转120 不加油 倒入蛋糊 圆形 中间撒黑胡椒 芝士粉 盖上锅盖
半熟 锅边放两小块牛油 轻掀起蛋底 浸入黄油 
轻轻对折 压平 小心裂 装盘
网红甜品奥利奥雪花酥
用料：
100克棉花糖
25克黄油
25克奶粉
100g奥利奥饼干
20克坚果
15克冻干草莓
做法：
1.将大块的棉花糖剪成小块，利于融化，奥利奥掰成两半或三半
2.小火融化黄油，倒入剪好棉花糖，不停翻拌，至拉丝状，倒入备好的草莓，奥利奥，和坚果碎，翻拌均匀，最后加入一半量的奶粉就可以出锅啦
3，准备一个烤盘或平盘，带上手套，不怕烫的可以用手，塑型，整成长方形，撒上一层奶粉，室温放凉，想快点吃的话就放窗户外面冷却
4.晾凉之后切成正方形的小块，大小自己决定，找一个漂亮的餐具，先拍个照片就对啦
腊肠焖饭
用料：
150g松桂坊农家腊肠
220g大米
80g糯米
50g胡萝卜
100g玉米
6朵香菇
5g干裙带菜
1根小葱
1瓣蒜
1勺香油
3g盐
2勺生抽
1勺蚝油
650克水
做法：
提前把香菇和裙带菜洗净后泡发。
洗米后浸泡一会儿。
准备食材。
入锅加入盐，香油、生抽和蚝油。
出锅后拌一拌再吃。
排骨焖饭
用料：
15小块排骨
适量老抽
适量料酒
适量盐
适量白砂糖
适量百瓜
适量平菇
适量青椒
适量大米
适量葱姜蒜
做法：
把菜洗好，切！
葱姜蒜。
排骨切小块。
煮开水过一遍排骨去血！
切好葱姜蒜。
把菜切丁。
煮好的排骨捞出来，倒入料酒，老抽，姜丝泡20分钟。
到油，把排骨炒金黄！
放葱姜蒜，翻炒！放糖！
炒起来！把切好的菜丁都倒入翻炒。把浸泡的排骨的那个料酒老抽汁倒入进锅中，翻炒，放盐。
这就炒好了！好香的！
洗米，玉米粒随你心意，爱吃就放点，放不放都无所谓。
把炒好的排骨倒入洗好的生米中
排骨、生米，在一起啦！
电压锅开始煲排骨饭咯！
好啦！熟啦哈哈！香喷喷！
开吃！
【孕妇菜谱】红烧黄花鱼
黄花鱼

孕妇  适宜
黄花鱼肉质鲜嫩易消化,可改善孕期抽筋、心悸失眠、焦虑等症状,预防孕妈甲状腺激素下降。丰富的锌、碘可保证胎儿的神经系统正常发育,预防克汀病。适合大部分孕妈食用(过敏体质妈妈除外)。

产妇 适宜
黄花鱼可促进产后妈妈乳汁的分泌,提高乳汁质
量,还可缓解疲劳,改善睡眠质量、开胃,促进食
欲,缓解焦虑,预防产后抑郁等功效。还能增强产
后妈妈身体免疫力,加快身体的恢复。适合大部分月子期妈妈食用(过敏体质者除外)

哺乳 适宜
黄花鱼可提升乳汁质量,预防宝宝出现多种营养素缺乏症,促进宝宝的骨骼生长、视力发育和神经发育,并提高宝宝免疫力。妈妈食用黄花鱼后哺乳,要注意观察宝宝是否出现湿疹等过敏反应,若出现过敏，妈妈需暂停食用。

宝宝8个月  适宜
黄花鱼有利于宝宝的生长发育,促进智力、视力及免疫力功能,具有很好的补益作用。
用料：
500克条黄花鱼
4片姜
2克味极鲜
1勺醋
0.5根葱
10克糖
3瓣蒜
2勺料酒
2根小葱
1勺蚝油
做法：
黄花鱼去除鱼鳞，清理内脏，清洗干净鱼腹内部，清除黑膜。葱切段，姜切片后切丝，酸切片，小葱切碎。
黄花鱼清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。
热锅下油，将黄花鱼两面煎焦黄，煎鱼的时候放一片姜片和少许盐，防止糊锅。
鱼煎好之后，盛出备用。
锅清理干净后，再次倒入油，热后将葱姜蒜倒入锅中炒香。炒香后，下次鱼，倒入莫过鱼身的水。
水煮开后，加入味极鲜、蚝油、料酒、醋、糖，搅拌均匀，尝尝咸淡，盖上锅盖。中火闷炖20分钟收汁。
闷炖好后，盛出鱼，撒上葱花即可开吃！
嫩得不能再嫩的椒麻鸡
炎炎夏日，还有什么比一份鲜嫩多汁的椒麻鸡，更让人大快朵颐的呢(๑>؂<๑）

这份食谱的重点是如何煮出最嫩的鸡肉来！

今天做的量比较大，4个人可以吃2-3顿哦，你们可以按比例调整材料。

夏日期待——鸡丝凉面：
http://www.xiachufang.com/recipe/105794413/
用料：
10只鸡腿
1根黄瓜
1个洋葱
1个/4-5个牛角椒/小米辣
几片姜
1-2个八角
适量勺料酒
4-5勺生抽
适量胡椒粉
1小勺盐
适量辣椒红油
适量花椒油
0.5-1个青柠/醋
做法：
鸡腿+清水+姜片+八角+料酒，大火煮开2分钟。
然后立刻关到小火，仅保持表面微沸的状态。5分钟后关火焖20分钟。
等待的过程中准备配菜切丝：
配料1: 洋葱，生姜，牛角椒
配料2: 黄瓜 （还可以加黑木耳，芹菜，香菜等）
准备一个大盆调酱汁：
盐，生抽，青柠汁，辣椒红油。
加入配料1拌匀，将其水分杀出。
如何判断鸡腿刚刚煮熟：拿根筷子戳鸡腿肉最厚的地方戳到骨头，拔出后看有没有血水出来，如果没有，那就大功告成。如果还有血水可以再煮开2分钟的样子。
鸡腿煮好放到冰水里冰镇，让它快速降温，可以让鸡肉的口感滑嫩，鸡皮爽口。
然后将鸡腿肉撕成小块，可以看到鸡肉丝之接都有汁水在其间。
同时可以看到骨头的主干部分没有完全变成咖啡色，而是咖啡偏红，那么这个时候的鸡肉是最鲜嫩的。如果把骨头敲开，里面还是带红色的。

鸡汤用细网过滤掉血沫，浮沫，生姜和八角，就是一份原味鸡汤。
鸡肉铺在刚才腌制的辅料1上面，然后铺上黄瓜丝，最后在黄瓜丝上淋上花椒油，将所有材料拌匀放入冰箱冷藏半小时以上就可以品尝啦！
麻 辣 鲜 香 嫩 就是这份椒麻鸡的全部特点，快来试试吧。
加了黑木耳也很好吃，就是把黑木耳开水里烫1-2分钟，晾凉后拌进去。
焗玉米吐司
方子来自《甜点革命》-不烘烤的甜点秘籍
用料：
2片吐司
2个蛋
1杯玉米酱罐头
30g玉米粒
1杯牛奶
10g糖
少许黄油
做法：
焗烤盘涂上一点黄油
土司先烤成金黄色，切成方块，放入焗烤盘中备用
把蛋打散，加入玉米酱、牛奶、糖一起混合
把3倒入焗烤盘中，撒上玉米粒，不盖保鲜膜加入微波炉加热五分钟左右即可
日式の盐可颂·盐面包..
在武汉逛店的时候，吃到一款特别好吃的盐面包，柔软咸香的面包体内包裹的有盐黄油，在经过高温烘烤后，奶味浓郁，底部酥脆，让人欲罢不能。
回来后一直念念不忘呀...所以打算自己试着做做看，在制作过程中感觉到这个面团的整形真的是好有趣啊，每次做都感到过瘾！！！
用料：
166克高筋粉
84克T55
11克奶粉
30克糖
12克全蛋液
37克老面
133克水
5克盐
20克无盐黄油（揉进面团里的）
30克有盐黄油（包裹面团里的）
9克鲜酵母
做法：
除油盐外的所有材料倒入打面缸，慢速成团换中速揉至面团光滑后加盐，再揉至能拉薄膜的状态下，加入软化的20克黄油，揉至完全阶段。
（25℃环境下松弛40分钟）
将松弛好的面团，分割成60克一个，揉圆松弛20分钟，再搓成水滴状。

水滴状态常温松弛10分钟后，转移冰箱再冷冻10分钟。
（注意密封或者盖保鲜膜，别让面团干皮）
将冷冻好的面团取出。
水滴状约12cm长
擀面杖从中间按下去先擀上面粗的一头，接着左手托着下端的面团，抻着往下擀开，然后翻面包裹4克有盐黄油。
（长度约32cm，顶部宽8cm）
自上而下轻轻卷起，不可卷太紧。
卷好以后，底部喷少许水，粘一层白芝麻。
放入烤盘中，32℃环境下发酵，不可高于32℃。
发酵至2倍大，判断有没有发酵好，用手指轻触表面，按压留下手印，并缓慢回弹，明显感觉到面团体内充满了气体就是发酵好了的状态。
放入预热好的烤箱内，下火180℃。上火185℃，中层烘烤16分钟。
出炉后立刻转移到晾网，待内部温度完全散发以后放入保鲜袋保存。
底部粘了白芝麻，更香了。快关注我，后期分享更多优质食谱给大家噢
香辣蟹脚
用料：
蟹脚、干辣椒、葱、蒜、姜、白酒、豆瓣酱（香辣味的）、老干妈豆豉、白糖、盐、水、土豆
做法：
蟹脚冲洗一下，放筐里漏水，锅烧热，放油，再放入切好的蒜、姜片、葱段、爆香后放入一勺老干妈豆豉和两勺豆瓣酱，翻炒，味道炒出来后加入自己喜欢的蔬菜，我加了适量土豆块，大家可随意。
蒜香辣味红烧鱼
用料：
少许彩椒丝
适量带鱼
少许葱姜丝
少许蒜末
少许辣椒
少许生抽
少许老抽
少许白糖
少许味精
少许胡椒粉
少许料酒
做法：
带鱼宰杀清洗干净再切成段，再用纸巾将鱼表面擦拭干
锅烧热加油，逐一放入带鱼段，用中火来煎制带鱼的两面，等到带鱼煎成金黄色的时候放入葱姜蒜一起煎出香味，再淋上料酒，加入蒜蓉辣椒酱、生抽、老抽、白糖和胡椒粉，转动炒锅让带鱼上酱色以后再加入沸水，转小火来焖制
等到汤汁鲜浓，带鱼酥烂的时候，再转大火收汁，最后撒上彩椒丝淋点明油，即可出锅
巧克力曲奇
用料：
100克黄油
40克糖粉
30克白糖
1个鸡蛋
2大勺牛奶
150克低筋面粉
20克可可粉
做法：
黄油100g室温融化
分次加入糖粉40g
白砂糖30g
鸡蛋蛋液分三次加入
牛奶大勺分两次加入
底薪面粉150g
可可粉20g
拌匀
装入裱花袋用裱花嘴挤出喜欢的形状
放进预热好的烤箱180度15分钟
完成啦！！！
劲爆香酥鸡条
用劲爆鸡米花的方法来炮制香酥鸡条，可以作为party的肉菜，也可以给小盆友换换口味！
用料：
鸡胸肉
盐
五香粉
花椒粉
姜粉
料酒
胡椒粉
面粉
鸡蛋
面包糠
做法：
鸡胸肉剔去膜和鸡油，切成小指粗细的长条，加入盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、鸡精，倒入料酒拌匀，腌制15分钟或以上
把腌好的鸡肉条放入面粉中滚一下，使其表面均匀的沾上面粉
把一个鸡蛋打成蛋液，拿筷子将沾了面粉的鸡肉条放入蛋液中蘸一下，使表面均匀的挂上蛋糊
再把挂着蛋糊的鸡肉条放进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠
锅中倒油，油温六成热下入鸡肉条，中火炸至两面金黄，捞出沥干油分
锅中留一点油，炒香葱末、姜末、蒜末、辣椒丁，（如果嫌麻烦这步也可以省略），把葱姜蒜末盛出倒入鸡肉条上即可
口味菜心
用料：
香菇
肉末
洋葱
菜心
做法：
香菇切丁，生姜不想吃就大块点一会儿夹出来。香油把肉末炒散倒入洋葱丁，加生抽老抽蚝油，一点黑胡椒
下菜心炒熟
世界杯紫菜饭团
正值世界杯比赛大热，伪球迷用美食表达一下心情，哈哈
用料：
若干米饭
若干紫菜
点点寿司醋
两片生菜
做法：
将米饭凉凉，放寿司醋。
将紫菜剪成六边形备用。
将饭团团圆，因为饭团较粘，手上放点水。
造型，摆盘。
韩式辣年糕鸡爪
用料：
适量年糕
10只鸡爪
3瓣大蒜
3勺番茄酱
3勺韩国辣酱
2勺泰式甜辣酱
2小勺白糖
2勺生抽
1勺老抽
适量白芝麻
做法：
鸡爪焯水，水开中小火15分钟左右，捞起备用。倒油冷锅蒜泥爆香、倒入鸡爪中小火炒2分钟左右，加入蕃茄酱、韩式辣椒酱、泰式甜辣酱、生抽、老抽、糖，翻炒均匀加入一小碗热水，加入年糕，（年糕要洗下，在水里泡下）中小火5分钟，再大火收汁。撒上芝麻
菜包
用料：
1000克面粉
7克酵母
10朵香菇
适量糖
适量温水
一小把豆角
适量虾米
做法：
酵母加温水化开，白糖加面粉里面，搅拌均匀把酵母放进去搅拌均匀，加温水和面，揉到三光的状态就可以了，盖上保鲜膜发酵，夏天40分钟差不多就可以了
面粉发酵的时候做配菜，豆角切碎，香菇开水泡开切成小块，豆角先炒到八成熟下盐鸡精，然后放切碎的香菇跟虾米炒热一下就可以起锅放凉备用了。（一定要先放盐，鸡精调料之后再放香菇不然香菇会特别咸哈）
面粉发酵成两倍大的时候就可以开始包包子啦。
田螺龙须面
用料：
田螺罐头
大葱 葱丝
半个洋葱切丝
半个胡萝卜切丝
黄瓜片
白菜
辣椒
做法：
混合蔬菜，太明鱼干净汤水
三分之一杯辣椒酱，三分之一砂糖，三分之一醋
混合所有食材，放一勺蒜泥，搅拌，放入醋辣酱，放细辣椒面，增加颜色，放香油
水开，放面，水再开后放入少量凉水，烧开再放少凉水，煮开，放凉水，洗面，捞出，放香油，一点酱油，ok开拌
酱油版，酱油2白糖1醋2，辣椒面，蒜泥
宿舍电煮锅之玉米碴子羹（玉米糁）
玉米糁真是香的不能行啊！每次都忍不住……今天去超市又买了一些回来，已经和银耳羹交替着成为早餐必备！
用料：
适量玉米糁（小玉米碴）
适量冰糖
做法：
头一天晚上把玉米糁泡上~真的特别香！泡上一瞬间就能闻得到！忍住不要现在上锅煮！
第二天早上起来就把水滤掉，换水，加冰糖，开始煮吧~这个要煮的好喝比银耳羹花的时间长，学生党们可以在一二节没课的时候做~
中间注意搅动，小心粘锅~等到没有明显的谷物和水的隔离，变得粘稠的时候就好啦~放一放，凉一点的时候会更粘稠，超级好喝~
炸芋头丸子
【非原创】小时候特别爱吃的一道菜，很多地方都没有看到，昨天找到个菜谱，或许能做出这种味道，自用先收藏一下
用料：
600g芋头
200g粘米粉
5g盐
1g五香粉
1g辣椒粉
做法：
洗干净的芋头，直接放入蒸锅，大火煮沸后再中小火15分钟。煮熟，捞出后放凉去皮
煮熟去皮，压成泥。捣碎之后要立刻加入粘米粉，才容易成团
加入粘米粉，盐，辣椒粉，五香粉，适量水。后搅拌
搅拌均匀后，捏成丸子，盘子下面可以垫一层粘米粉
180度油温时放入丸子（油温高，放进去一定会浮起来）改中火，炸至金黄捞出控油，再大火用漏勺装着回炸10秒
最后，捞起控油，吸干多余的油，就可以装盘了
蔓越莓冰激淋
夏天到了怎么能少得了冰激淋，说宝宝小不能吃冰激淋伤肠胃的是胡说，科学理论已经推翻了“自以为”没有冰激淋的童年是不完整的童年哈哈。所以说冰激淋可以吃，但是最好是吃老母亲自己做的，干净卫生没有色素添加剂～
用料：
200ml淡奶油
50ml纯牛奶
50克糖
2个只用蛋黄鸡蛋
适量盐
适量柠檬汁
适量蔓越莓干
做法：
按量称取食材。蔓越莓干切碎，也可以用新鲜的水果碎，做水果冰激淋也很好吃。
鸡蛋我们只用蛋黄部分。把糖加入蛋黄中。
电动打蛋器高速打蛋黄至膨胀变成浅黄色即可
打好的蛋黄是这个样子的。
牛奶倒入锅中小火加热
小火加热到冒泡泡就可以了
快速倒入刚才的蛋黄糊中，边倒边快速搅拌，不然就成蛋羹了哈哈，搅拌好差不多是这个样子
再倒回锅中。小火加热。不停搅拌
加热成微滚就可以了。可以看到会有大气泡冒上来，关火放凉备用。
接下来我们打发淡奶油。
打蛋器高速打发至立尖尖就可以了。
把奶油加入冷却好的冰激淋糊中搅拌。
加入蔓越莓干
搅拌均匀
倒入一个干净的容器，最好是有盖子的。没有盖子需要包裹好一层保鲜膜
冰箱冷冻3小时以上。
冻好后就可以挖冰激淋球啦。我冻了3小时左右。已经特别绵密了。
这样就做好啦
特别绵密，太好吃啦。以后就不用买冰激淋了
来，张嘴，啊～
宝宝的水果居然可以这么吃。。。水果面条宝妈还在等什么
欢喜妈：面条绝对是出镜率最高的辅食之一。软软的、滑滑的，又好消化，7个月以上的宝宝就可以尝试添加了。市售的面条种类繁多，可是总担心会添加盐或其他添加剂。其实在家也可以利用果蔬汁作为天然色素，制做出五彩斑斓，造型可爱的面条和面条。
用料：
如图火龙果，紫甘蓝，南瓜，菠菜，西红柿，面粉。
做法：
原料准备：火龙果，紫甘蓝，南瓜，菠菜，西红柿，面粉。
将五种果蔬分别榨汁。火龙果和西红柿可以直接榨汁，菠菜和紫甘蓝需要先焯水再榨汁，南瓜蒸熟后压成泥。
 取80克紫甘蓝汁加入200克面粉，用筷子搅成片状。再用手揉成比较硬的面团。如果一次揉不匀没关系，盖上保鲜膜醒一会儿，再接着揉。
其他几种果蔬汁用相同的方法分别揉成面团。南瓜泥比其他几种含水量少一些，用90克和200克面。
取一小块面，用压面机压成细面条。没有压面机也可用刀切。
五种果蔬面分别压成面条，放在凉面架上。面条上要洒一些面粉，防止粘连。一次可以多做一些，挂着晾干，再剪短储存。
接下来制作卡通面片，取一小块面，擀成薄片，用喜欢的模具刻出面片即可。
 多做几种形状，五种颜色的面片混合在一起非常漂亮。
再来制作蝴蝶面，把面擀成薄片，用圆形的模具切出一个圆形面片。
用尖头筷子夹住面片中间，捏紧即可。
同样每种颜色都做一些。
 最后再做一种贝壳面，把面搓成小球，用大拇指在寿司帘上一捻，一个小贝壳就做好了。
五颜六色的的小贝壳宝宝一定喜欢。
挂面鸡蛋煎饼果子
我能说我很不喜欢吃面吗？可我很喜欢吃煎饼果子，用挂面做个煎饼果子，两者结合起来，那就合我的胃口了。😄😄
早上没有合适的早饭，来个挂面煎饼果子吧，不需要调面糊，只要有挂面，就简单快手啦。
下面的用料，适合做两个煎饼果子，一家三口足够了。
用料：
500克挂面
6个鸡蛋
3勺六月鲜葱伴侣
适量葱花
1勺生抽
1勺香油
半根黄瓜
适量玉米油
做法：
鸡蛋和葱花打在一起
搅拌均匀备用
六月鲜葱伴侣三勺
加入生抽、香油搅拌均匀
黄瓜洗净切丁，与面酱一起搅拌均匀备用
挂面下入开水中煮至八成熟即可
用冷水过一下
过好冷水的挂面，加入适量香油搅拌一下，使面条蓬松饱满，防止面条粘连
电饼档倒入适量的玉米油
用刷子刷均匀，打开火
将面条平铺在电饼档上，不要太薄了，略微厚一下
盖上电饼档煎一会儿，利用盖子的重量，压压面条定定型
倒入鸡蛋葱花液，尽量涂抹均匀
再盖上电饼档，继续煎一会儿，使饼更加牢固
可以用筷子轻轻地翻一下，看看下面煎至金黄色，就可以翻过来了，翻面的时候，一定要小心操作，防止煎饼散掉了
立即涂抹上面酱拌料
等煎至金黄色，就可以起锅了
切成小段，开吃吧
边边角角的地方，煎的脆脆的，有方便面的口感😄😄
西红柿鸡蛋面
1、非常鲜、香、开胃，口感细腻柔软！                          2、简单、方面快捷；                                   3、素食，不油腻！
用料：
1个西红柿
个鸡蛋
适量香葱
克盐
份面条
适量克味精
做法：
鸡蛋一个，西红柿开水烫后剥皮、切片，香葱切碎；
鸡蛋打匀，准备一碗水就OK；
锅里热油，炒鸡蛋出香味；
加入水熬制到鸡蛋汤成白色；（很关键，汤越白越鲜越美味）
放入西红柿继续熬汤；
另起一锅煮面条到8成熟；
将快熟的面挑出放入西红柿鸡蛋汤锅里，加入盐适量，继续煮到熟；让汤汁充分吸入面里；
好了，最后加入味精和葱花；
盛到碗里！
蛋糕面包or面包蛋糕
外层是蛋糕，内层是酸奶蛋糕，夹馅是沙拉肉松酱，也许下一个网红就是它。
用料：
面包体:
1个鸡蛋
300克高粉
140克牛奶
4克酵母
2克盐
35克糖
30克黄油
蛋糕体:
四个鸡蛋
75克低粉
10克玉米淀粉
55克糖
30克玉米油
100克老酸奶
夹馅:
100克肉松
一大勺沙拉酱
做法：
面包材料除了黄油以外全放进面包桶开始揉面。
放入软化好的黄油，继续揉。揉至出膜状态。
拿出揉好的面团放进干净的容器内，盖上保鲜膜，进行一发，发至两倍大。
趁面团发酵的时候我们做蛋糕，准备好材料，面粉和淀粉事先混合过筛。预热烤箱。
蛋白和蛋黄分离，蛋黄里倒入酸奶，玉米油混合均匀。
倒入过筛后的面粉，翻拌均匀备用。
打发蛋白，加入糖粉，蛋白容器和打发工具保证无水无油，打发至硬性发泡。
金盘垫油纸 ，面糊倒入金盘内。抹平，进烤箱前先震几下，震出大气泡。180度20分钟。
这时候看看面团，食指沾面粉戳进面团，不回缩即可。
面团放在揉面垫上按扁，排气，揉成长条。
面团平均分割成11个小面团盖上保鲜膜，每个大约50克，室温松弛15分钟。
这时候处理蛋糕，蛋糕烤好后撕去油纸，晾凉。
看我自制的神器，对，你没看错，易拉罐。易拉罐剪一半，减去锯齿剪成规则的原型。
用易拉罐扣在蛋糕片上挖出11个圆形蛋糕片.
准备好沙拉酱和肉松，抹刀。
面包擀成大一点的圆形。注意光滑的一面要朝下。
拿起一片蛋糕片，抹上沙拉酱。
利用沙拉酱的粘性沾上肉松。肉松豪一点。
沾好肉松后倒扣在擀圆的面包面团上，上再抹上沙拉酱。
上面再放上肉松，肉松没有克数，自己看着放。放的多一点，豪一点更好吃。
如图，提起面团的边像包包子一样，慢慢收边。
最后慢慢收口，捏牢。
做好所有的面团。我的烤箱是60L,可以放的下。小的烤箱要放两个烤盘。
喷点水保持湿润，进入二发，发酵至两倍大。
表面撒一些面粉，预热烤箱180度，中层，20分钟。烤第一盘的时候第二盘要放在冰箱里或者凉快的地方，防止发酵过度。
🍓高颜值草莓盒子蛋糕『简单快手』超详细
私房爆款的草莓盒子蛋糕，做法非常简单，蛋糕胚、淡奶油和草莓口感超搭，味道超棒！蛋糕胚用的是松软细腻的戚风蛋糕。
盒子蛋糕口味可根据个人喜好和时令来调整，一般用草莓、芒果、火龙果、蓝莓、奥利奥等等，不要用含水分多的水果。

该配方🉑️做280ml的盒子蛋糕6盒，或者709ml的盒子蛋糕3盒

金盘模具尺寸28.5 x 28.5 x3.5cm
用料：
#蛋黄糊
4个蛋黄
10g细砂糖
55g牛奶
48g玉米油
60g低筋面粉
#蛋白霜
4个蛋白
40g细砂糖
3滴柠檬汁
#淡奶油和水果
350g淡奶油
30g细砂糖
适量草莓
做法：
准备材料，洋鸡蛋普通大小，分离蛋黄蛋清。
鸡蛋必须要新鲜，新鲜鸡蛋蛋黄饱满蛋清浓稠。
蛋黄全部分离出，蛋清放入干净的打蛋盆冷藏备用。
称取蛋黄糊所需的细砂糖倒入蛋黄中，打散搅拌均匀。
加入玉米油，搅拌至微微乳化。(搅拌均匀)
再加入牛奶拌匀。
筛入低筋面粉，用刮刀划Z形搅拌均匀，会有些小疙瘩没关系。
将蛋黄糊过筛一遍，即可去除没有拌均的小疙瘩，蛋黄糊过筛完毕用刮刀把黏在筛网底部过筛好的蛋黄糊也刮下来！
冰箱里取出蛋清，用电动打蛋器4档(中速档)打发蛋清，打发至现在大泡泡时，加入柠檬汁和，1/3细砂糖。调至7档(高速档)继续打发至蛋白细腻无大泡时，再加入1/3细砂糖，继续打发1分钟。
当蛋白开始有纹路时，加入剩下的细砂糖，调至5档或6档，打发至出现大弯钩状。
烤箱提前预热至180°C。开始混合蛋白霜和蛋黄糊，先取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊翻拌均匀。
将混合好的蛋白霜与蛋黄糊再倒回盛有蛋白霜的打蛋盆内，继续翻拌均匀。
烤盘内铺上硅油纸，模具28.5 x 28.5 x3.5cm。
将拌好的面糊从15cm高处倒入烤盘，转动烤盘，使面糊均匀，也可借助刮刀刮平，用手轻敲烤盘底部2~3次，震出面糊内的气泡。
预热好的烤箱，中层180°C烤18~19分钟即可出炉。
烤好的蛋糕出炉震两下，脱模自然晾凉。
草莓洗干净备用。
350g淡奶油加30g细砂糖打发淡奶油，打发至偏硬的状态。
装入裱花袋，可以借助杯子操作更方便。
装入裱花嘴8齿中号/小号
将蛋糕胚切成水果盒子的宽度，用盒子比划一下大小，再用锯齿刀将蛋糕胚切成小片。我用的是280ml的小盒。
每盒用2块蛋糕胚。
材料准备完，草莓全部切成丁。
先用一片蛋糕胚铺底，然后用裱花袋来回挤入淡奶油，铺满即可。
铺满草莓丁，再挤上薄薄一层淡奶油。
继续铺一层蛋糕胚，(盒子空间足够可以再挤上一层淡奶油)，沿着盒子一圈用6齿/8齿裱花嘴挤上淡奶油简单装饰。
中间区域用草莓丁铺满即可。
依次完成所有草莓盒子蛋糕
很是可爱
280ml盒子很小，盖上盖子部分奶油会被压扁，所以大家不要太贪心料太足而盖不上盖子。
烤了2盘戚风蛋糕胚，一次性做了10盒草莓盒子蛋糕。
盒子蛋糕携带方便，和玛德琳一起打包送闺蜜~
干蒸烧卖炒菜心
烹孕的精髓在於創造。
用料：
10隻干蒸燒賣
一斤菜心
少量油、蒜、鹽
做法：
蒸一下，解凍燒賣。
對半切開燒賣。
油、蒜熱鑊。
中火炒燒賣約2分鐘。
大火炒洗淨瀝乾的菜心。
炒熟，放少量鹽，炒勻一下。
裝碟上菜囉。
无糖芒果酱
突然发现自己对芒果有点过敏，8斤大青芒果酸酸甜甜太好吃了，自己不能吃熬成果酱给朋友吃。完全无糖无添加，芒果本身品质比较甜了。
用料：
个芒果
做法：
芒果清洗干净表面擦干备用
芒果去皮切块，喜欢果粒饱满的可以切大块，切小块熬煮更快速
倒入锅里开始熬煮，用铲子戳碎保留部分果粒，我用的芒果特别甜，所以不加糖，酸芒果可以加白糖或者冰糖熬煮中和酸度
熬制完成盛出放凉冷藏保存，一周内食用完毕。无添加的容易变质。
福州太极芋头
太极芋头是福建省的特色传统名菜，出自于福州。芋泥细腻软滑，香甜可口，看似凉菜，吃起来却烫口，
用料：
500g芋头
500g红豆沙
30g猪油
40g白糖
200g纯牛奶
做法：
准备好所有材料。
芋头洗净去皮切薄块，碟子中放入芋头，蒸架放在平 板上，再把碟子和芋头置于蒸架中心，关上炉门，水盒加满水，选择【蒸汽】功能，蒸汽温度100℃烹调15分钟。
取出蒸熟的芋头，用勺子压碎，加入白糖、熟猪油和100g牛奶，搅拌成顺滑的糊状。把红豆沙加入剩余的100g牛奶，搅拌成顺滑的糊状。
将锡纸折叠一下，成长条片状，置于盛太极芋头的容器内弯成S型，两边各倒入不同颜色的芋泥和红豆沙。
最后再抽起锡纸条即成漂亮的太极形状。
烧白
用料：
500克五花肉
1包梅干菜
1块老姜
15粒花椒
1勺醪糟
1小勺十三香
3勺甜面酱
做法：
一块五花肉下锅焯水，肉煮熟，不用煮太久，用牙签扎一下皮，好入味
涂甜面酱，放凉，锅里放油，炸一下猪皮
凉一下就可以切好，调料部分忘了拍照，甜面酱，姜末，花椒，醪糟一点，十三香放一起搅拌，倒入切好的肉里
放入梅菜
上锅蒸熟就好了
豆豉鱼油麦菜
用料：
1把油麦菜
3瓣蒜
1条豆豉鱼
1勺豆豉
做法：
油麦菜洗净切段，豆豉鱼去刺撕小块，大蒜剁碎。
油热下入豆豉、蒜沫翻炒，再下入油麦菜翻炒一会，最后下入撕成小块的豆豉鱼翻炒至油麦菜断生。
宝宝花生酱奶香小饼干
宝宝快两岁了，又不想经常买零食给她吃，这款饼干做起来简单又好吃，我几乎会两个星期做一次，宝宝很喜欢吃
      这个方子的用量差不多刚好做一个烤盘那么多，宝宝能吃五六天这样子，因为没有任何添加剂，所以也不能放太久，晾凉最多放七天，毕竟是宝宝吃的，一次少做一些经常做来吃就好。
用料：
30克核桃花生酱
140克低筋面粉
80克无盐黄油
1个鸡蛋
40克玉米淀粉
40克婴儿奶粉
30克糖粉
做法：
按用量准备好用料里的所有材料
黄油室温软化，用打蛋器打开就行，不用打发（如果软化不到这种程度，可以稍微加热一下，赶紧打，但是绝对不要加热的特别厉害变成油水）
倒入糖粉，用打蛋器高速把黄油打发
打发到黄油颜色变淡，体积膨胀，有点发硬
之后放入鸡蛋，继续用打蛋器高速打动
把加入鸡蛋的黄油再次打发，打成黄油体积蓬松变大，颜色变淡，变硬，呈羽毛状
把低筋面粉，婴儿奶粉，玉米淀粉，核桃花生酱全部放入打发好的黄油里
用烘焙的刮刀把他们搅拌在一起，混合均匀
然后用手揉成一个大大的团子，揉的时候手的温度高，会很软，揉好以后静放十分钟
烤盘放上吸油纸
把面团揪成一个一个大小均匀的圆球，放在烤盘里
下面做造型，用叉子竖着压出花纹
再用叉子交叉压出纹路
就这样一个一个压出来就好了，是不是很简单
烤箱150度预热十分钟
做好造型的饼干放入烤箱中层
上下火150度烤60分钟。这里要说一下，每个烤箱的脾气不一样，我的烤箱火不会那么急，所以烤的时间久，大家一定根据自家烤箱的脾气来哦，千万别烤糊了
出炉，晾凉，酥酥的，很好吃😋
完工！装密封盒子里，宝宝当零食能吃五六天
鱿鱼豆腐炖白菜
虽说今年的大白菜价格疯贵，可白菜仍然当仁不让成为咱北方人的主打过冬菜。
即使家里没别的菜，只要有棵大白菜，也能扛两天下来。
炒着吃，包着吃，凉拌着吃，炖着吃，呵呵，无所不能，营养美味，而且大白菜很容易配搭。
除了凉拌和包着吃，在我家，大白菜炖着吃的次数也不少。
白菜心都拌着吃了，这白菜帮子咱也不能扔掉，加点花肉、豆腐和粉条炖上一锅，热气腾腾，鲜美无比，呼噜噜吃下去，在这寒冷的冬日里，有多温暖和惬意！
我还喜欢用鱿鱼豆腐搭配来炖白菜，炖出来的白菜味儿可比平常的鲜香度又提升了一层。当然，鱿鱼要足够新鲜，要不然味道可就全变了。
大白菜炒着吃，要尽量避免它出水，才会保持脆甜的口感，而炖着吃的白菜则不然。
用料：
大白菜
卤水豆腐
鱿鱼
姜
蒜瓣
干红辣椒
香菜
做法：
鱿鱼去内脏，洗净并沥干水分，撕去表面一层膜，随意切大块备用
大白菜叶子手撕成片，白菜帮刀削成片备用
卤水豆腐切麻将块，在加了盐的热水中焯一下，沥干水分备用
起油锅，爆香蒜姜片和干红辣椒段
先下白菜帮大火翻炒至软，再下白菜叶子，用大火一起翻炒至柔软出水
添加焯水的豆腐。添加少量高汤（这里），大火煮开
添加鱿鱼，大火煮开
转小火，添加适量盐调味，小火再煨几分钟
出锅前撒上味精（可省略）香菜末即可
辣卤小海鲜（懒人版）（视频教程）
辣卤料理的各种的海味，和小酒搭配起来简直惬意啊！
欢迎关注我的公众号：颜派生活
用料：
400g墨鱼花（卷）
250g九秒小章鱼
400g青口（贻贝）
一包120g辣卤佐料
4个干辣椒
适量姜片
3勺料酒
2个八角
做法：
准备材料，墨鱼花我选用的半成品，不用切片改花刀，更方便快捷，适合懒人烹饪
坐锅加水烧开，放入姜片倒入料酒
放入小海鲜汆水，30秒就可以捞起，无需煮熟
捞起后用漏盆装起备用
另取一锅，烧开水后倒入小海鲜，再倒入辣卤佐料
放入干辣椒和八角，如果吃得清淡可以不用再加干辣椒了，煮5分钟
煮好后关火，盖上锅盖焖90-120分钟，让小海鲜浸泡入味
装盘就可以食用了，辣卤的小海鲜没有任何腥味，咸鲜可口，下稀饭或者啤酒都是绝佳的选择！
除了贻贝、墨鱼花、小章鱼，虾、鲍鱼、花螺等小海鲜，也非常适合这种做法哦！又方便又美味，厨房小白也能轻松搞定！
小清新饭团
🍙小清新的饭团解锁春日大米的吃法，
🍚选用了五丰稻花香(响水出好米)口感、香味棒棒哒👍
用料：
2杯五丰稻花香
适量水、盐、油
1朵西兰花
适量酱牛肉
做法：
米粒饱满，晶莹剔透。
煮饭：米粒干净清洗一次，便可按米水比例1:1.2浸泡15分钟后，加适量油盐，开启电饭煲煮饭模式。
西兰花🥦切小块，洗净焯熟。
可用剪刀剪取西兰花顶端的部分
与煮好的响水出好米拌匀。
取饭团模具，按一层西兰花米饭，适量酱牛肉，一层西兰花米饭，按紧实模具。
依次包好饭团，上碟装饰，米饭清香，口感Q韧。
若有剩饭，还可变身金包银：用2个蛋黄打入隔夜饭中，戴上一次性手套🧤抓匀，热锅下油倒入米饭，保持中大🔥力翻炒，用压的方式不用切的方式，放适量盐炒匀，米粒跳动，粒粒分明的金包银的成了👌。撒上葱粒、瑶柱丝(煸香)做装饰。美美哒😍😋
啤酒红烧肉
用料：
1瓶啤酒
30克蜜蜂
500克五花肉
做法：
制作详情，请关注微信公众号，美日欣生活
川烧带鱼
带鱼有很多种做法，今天我就给大家介绍一下有着独特四川风味的川烧带鱼。
用料：
2条带鱼
适量葱姜蒜、花椒、干辣椒、八角
少许面粉
适量生抽、料酒、香醋、豆瓣酱、盐、胡椒粉
做法：
带鱼去除内脏，擦去鱼鳞，清洗干净，将带鱼两面每隔
5公分打一字花刀，进刀不能太深，然后每六格切断。沥干水分后撒入少许面粉簸匀。
锅内加宽油，油温五成热，下带鱼炸至金黄捞出备用。
锅底留底油爆香料头，加入豆瓣酱炒出红油后加清水煮开，然后加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉等调味，放入带鱼转中火加盖闷煮8分钟，转大火收汁即可
乘出装盘
杏仁酥
用料：
150克杏仁粉
180克低筋面粉
120克橄榄油
1只鸡蛋
30克白糖
2克双效泡打粉
做法：
将橄榄油放入面包机，打入鸡蛋

放入白糖
加入杏仁粉
加入面粉
在面粉中间位置用手指按出小坑，加入双效泡打粉。
用面包机将材料搅拌成团，搅拌10分钟。
将面团倒岀，可分为24个小酥饼。
将一份均分三份，一小份做八个，共24个。放铝箔纸上，做成小圆球，微微按扁。
送入烤箱，180度15分钟，因烤箱不同，建议全程在旁边照看，烤至微黄，断电后让酥饼在炉中冷却，烤色将略深。
岀炉！
放入便当盒，带到公司当下午茶点！
不用烤箱平底锅披萨
今天端午节假期 想做披萨 烤盆没寄到 想着平底锅试试看 不错哦
用料：
勺番茄酱                    2大
克马苏里拉。          100
青椒 红椒             适量
克高筋面粉。            150
酵母。                    2克
白磨菇                   4颗
黄油。                    适量
做法：
面粉酵母揉团光面 用保鲜膜包裹起来
等待面团发酵时 把所有材料切块 焯水
平底锅放油翻炒加盐和胡椒粉
面团发酵2倍大
把面按揉排气 再用擀面杖擀成薄片 跟平底锅差不多大小 
在饼上戳小洞
锅底放黄油 小火煎10分钟再翻面剪15分钟
关火再翻小孔面 涂上番茄酱
放一半马苏里拉芝士
平铺培根块
放上炒好的蔬菜
再放上剩余的芝士
加盖小火15分钟
成品
小伙伴表示满意哦
南瓜发糕🎃 （so easy）
我每次做出来就放冰箱冷冻起来，能吃几天。3-5人份 ：我放的8寸器皿做的，刚刚好～
用料：
360克普通面粉
360克南瓜
2个鸡蛋
5克酵母
10克（喜欢甜口放20,30克）我是当主食搭配菜吃，没多放糖白砂糖
2克（奶粉、牛奶选一即可，也可不放）不放肯定没有放了香奶粉
（喜欢什么放什么）红枣、葡萄干、蔓越莓、花生
做法：
南瓜切小片 ，上锅蒸10分钟左右拿出把南瓜汁盛出来放温后放入酵母轻轻搅拌两三下搁置5分钟左右～ 南瓜碾碎蓉放白糖放凉待用，面粉和奶粉搅匀，放酵母水搅拌，放鸡蛋搅拌再放南瓜蓉搅拌到近乎无颗粒。  把搅拌好的混合物放在刷好油的8寸器皿里.（器皿底和四周都刷油）我刷的橄榄油，不要裹保鲜膜！ 夏天室温发酵即可。冬天：蒸锅烧水上气后，立马关火，冬天放在温的蒸锅里发酵30分钟～
等待发酵1.5,2倍后拿出来摆放红枣葡萄干等（放坚果的时候，稍微使劲按压下两三毫米，避免蒸好后不服帖）                               然后放进蒸锅里大火蒸15分钟，转中小火蒸20分钟。 关火后焖8分钟再掀开盖子。  因为8寸器皿略大，时间不宜太短。 
 如果是6寸器皿，大火15分钟转中小火15分钟，焖5分钟出锅。(当然根据您家燃气🔥和蒸锅薄厚时间可以适当调整)
放凉以后脱模。
迫不及待切了一下，看看里面的样子。
家庭烤箱版烤肉🔥
快过年了买了很多肉不知道怎么解决掉～又是就想到了烤肉的办法～香喷喷～这次的瘦肉比较多实际上换成肥瘦相间的更好吃哦
用料：
适量猪肉
适量辣椒面
两勺蚝油
两勺孜然粉
两勺酱油
适量淀粉
少许盐
两勺蜂蜜
一勺料酒
适量花椒粉
做法：
很简单哦～将猪肉切厚片 （太薄了容易干）然后将所有材料放进去拌匀，腌制一小时
平铺近锡纸盘放在中层，然后在下面的烤盘铺上一张锡纸（为了接滴下来的肉汁，不然洗烤盘会很麻烦）然后上火170 下火190（根据自身烤箱来调整火候哦）烤十分钟感觉差不多了又翻面再烤十分钟然后就可以出锅啦
茄子拌菜
河津人夏天最常吃的拌菜系列！蒸的加工方式最大程度保留了蔬菜营养。除了茄子，豆角，胡萝卜，生菜等各种绿叶菜均可用此方法制作。
用料：
1个茄子
适量盐
适量葱
适量普通面粉
做法：
备好茄子，葱以及面粉
把茄子切丁，切的偏大一些。（过小不方便食用，过大不方便蒸熟）
加面粉，盐，十三香，滴几滴食用油，拌匀，垫上蒸垫铺匀后开蒸。
开火二十五分钟左右。
烧好的辣椒油是很重要的配料（参考饺子辣椒油即可）
焗鱼肠和煎鱼肠
阿爷厨房
用料：
鲩鱼肠（连着鱼肝）脆肉鲩更好
柠檬 青柠都可以
葱 香菜
做法：
找到肠头
剪开
一路剪一路刮要在水里操作
不会打结，油也容易浮起来

在粗盐里揉一揉
放入水里，去掉盐分
滚水飞水
水再次滚开时（飞水后鱼肠就已经变少好多）
摆到白醋里
在白醋里，肥油都会掉下来
洗掉醋味
沥干水
油炸鬼切薄片再炸下
刮掉果皮的瓤
皮朝下
越细越好
如果喜欢果皮蓉
就剁一剁
烤盘最先放鱼肠
四只鸡蛋加少许盐。
打匀
加入蛋液
放果皮丝
油炸鬼先放一部分，留一部分最后放。
烤箱200度烤25分钟。


烤好后撒油炸鬼和葱粒，撒胡椒粉，挤一些柠檬汁。
四个鸡蛋加很少的盐，加一点姜蓉。
加鱼肠 葱粒
拌匀
慢慢倒到锅里
小火煎熟。
蛋熟了就可以了，过了火候鱼肠会很韧
加油炸鬼。
撒白胡椒粉，黑胡椒粉也可以。多一些。
挤柠檬汁
可以摆上辣椒
腐竹鲜蘑
用料：
腐竹三两
鲜蘑二两
绿叶菜五钱
酱油八钱
白糖四分
食油一两
味精一分
做法：
将腐竹用开水泡软后，斜切成约八分长的菱形块青菜叶也切成相同大的片
锅放在炉火上，放入食油烧至六成热时，先加入鲜菇、腐
日式蒲烧沙丁鱼盖饭
减脂也要好好吃饭
用料：
一片海苔卷
一勺料酒
一小碗米饭
一勺生抽
适量白糖
一勺盐
半勺酱油
两条沙丁鱼
做法：
沙丁鱼去骨胡椒腌制。蒸米饭（我减肥所以米饭加了鹰嘴豆和芸豆糙米
调汁：酱油一勺 生抽一勺 糖半勺 加点水
微油煎沙丁鱼 两面分别30mins 然后下刚刚的料汁
煎两分钟出锅 放在米饭上 加海苔 熟芝麻 我还加了海草 好吃！
凉拌青木瓜
用料：
半个青木瓜
一汤匙糖
半茶匙盐
半个柠檬汁
若干香菜
一汤匙麻油
做法：
青木瓜擦丝，加入盐拌匀，静置半小时。捏去渗出的水，加凉开水稍微冲洗，沥干。口感如果想要脆点，腌渍时间就短点，想要软一些，时间就长点。
放入白糖
柠檬用盐搓洗干净，皮擦丝若干，切碎，加入到木瓜丝
加入柠檬汁
加入麻油，拌匀
装盘，撒上香菜。冰箱冷藏食用口感更佳😄
自制酱油醉蟹
醉虾，醉蟹实在是美味中的美味
酒香加上酱油的鲜，在蟹正当季的时候适合在家中操作，
醉蟹还是推荐用雌蟹的好，成品的口感要好于雄蟹
用料：
6只蟹(雌)
黄酒
白酒
生抽酱油
生姜
蒜
辣椒
香叶
八角
盐
糖
鸡精
做法：
蟹买回来，在清水中养上个半天，期间换3-4次水，冲洗干净
酱油 料酒 加入各种调味料，煮开后晾凉待用
蟹洗干净，放入容器中，放置个15-30分钟，沥干水分
加入黄酒 白酒，比例约2比1，黄酒2，白酒1，盖上盖子，闷15分钟，此步骤主要目的一是消毒，二是醉呛蟹，所以酒的用量不必太多，适量即可
倒出一部分上一步中加的酒，酒味太重影响口味，随后加入放凉后的酱油汤水，没过所有的蟹，再放点葱 姜，盖上盖子，放入冰箱，放置3天以上即可食用
简单美味大拌菜
这次用了三种蔬菜，试过金针菇、西兰花、莴苣都可以得，完全个人口味随意搭配，该焯的菜就焯一下就好。
用料：
半个紫甘蓝
1根黄瓜
1节藕
适量花生碎
适量盐
适量五香面
适量花生油
适量蒜末
做法：
蔬菜洗净，该焯水的焯水，依照个人习惯切块或片。
把切好的菜码在盘中，菜上面再码上蒜末 花生碎 盐 五香面。
开火锅中倒入适量花生油加热，油热以后直接浇在调料上，搅拌均匀即可。
牛奶燕窝
自己在家一样可以做出美味、养颜的红枣燕窝
用料：
2盏燕窝
1瓶经典纯牛奶
5颗红枣
适量冰糖
做法：
用纯净水先泡4小时，再换水，然后开始挑毛
已挑好毛
开始隔水炖，水没过燕窝，炖35分钟，再把纯牛奶、红枣放进去，再炖10分钟
可以开吃了
手煮奶茶（简单又健康）
在家馋奶茶了，不想喝超市那种速溶的，又植脂末不健康，自己做！
用料：
克牛奶
克茶叶
克水
包红茶
5克炼乳
1颗黑糖块
做法：
一盒250毫升纯牛奶，我用的三元的，信得过，倒入小煮锅，加200毫升纯净水，加入立顿伯爵红茶包一袋，黑糖块一颗，一起煮开，沸腾后小火慢煮，把茶色煮出来，大约20分钟，出锅后加入炼乳，搅拌均匀，健康又美味！！！真的不输奶茶店！！
出锅啦
【快手蒸嫩水蛋】
用料：
1个鸡蛋
一点盐
50度左右填八分满水
随意葱花
提前泡 随意干贝 海米
一个虾仁
几滴香油
一点蒸鱼豉油或海鲜酱油
做法：
鸡蛋磕入碗里，加盐，先不要打散，因为我家鸡蛋是存放在冷藏室的，所以我加的是大概50度的温水，现在把鸡蛋打散，打到表面出现气泡就差不多了。这步可以随意加入自己喜欢的材料，比如葱花，香菇片，干贝，海米。我最近只能吃半流食，所以只放了盐。
蒸锅水开后放入鸡蛋碗，大火蒸约5分钟左右转至小火，再蒸两三分钟关火焖一会儿。如果放虾仁的话，转小火之前放在表面上。
出锅可以放蒸鱼豉油或者海鲜酱油，滴几滴香油，特别特别嫩的鸡蛋羹就好了，开动吧！
懒人焖饭-绝版
爱美食的我嘿嘿在家很懒，但是嘴巴挑剔，于是乎，自制懒人焖饭、有秘诀～
用料：
二人份大米
5g油
五朵香菇
二勺老抽
三勺蚝油
三根冬笋
一根胡萝卜
两颗大蒜
一把香菜
手掌心一块肉片
五勺生抽
做法：
大蒜拍好，肉切片
冬笋切片，换成茭白也好吃
香菇切片
胡萝卜滚刀切
洗好香菜，我比较喜欢香菜，不喜欢香菜的可以放葱，都不喜欢的可以不放
锅烧干，加入油
大蒜煸香
放入所有食材翻炒，炒个半死
加入蚝油，生抽，老抽调色调味
加入活米饭翻炒至水干
差不多这样
放入电饭煲，放上香菜、正常煮饭模式
我用的是压力电饭煲、超好用，现在满屋子的香味！把隔壁邻居都引诱来，真的好吃！营养又丰富！一定要先炒再煮！
ｏｖｅｒ～
煎牛排（各种简单搭配）
1.牛排常温化冻
2.用厨房用纸吸掉牛排表面水分
3.热锅化一小块黄油，转小火放入牛排
4.单面煎两分钟，翻面两分钟，反复两次。注意不要用铲子按压牛排和晃动煎锅
5.控制好火候，不要煎糊，根据个人口味确定翻面次数
6.喜欢蔬菜的朋友可以在牛排旁边放入西红柿片，香菇等蔬菜，煎熟取出
7.牛排出锅，根据口味撒上海盐，黑胡椒，辣椒面等
8.开吃！
用料：
1-2块牛排
适量黑胡椒
10克黄油
带皮瓣大蒜
适量盐
做法：
⚠️原切的牛排容易散，一定是把锅烧到滚烫后下油放牛排，一分钟定型后再翻面
😋
健身前来一份
野菜素水饺
用料：
适量盐
3个鸡蛋
适量木耳
适量香油
适量葱
适量姜
适量野菜
适量水饺粉
做法：
我们老家管这种野菜叫姑扎头，一般都是撒上盐面粉拌匀了蒸，占着蒜泥味极鲜调好的汁吃。
用来做饺子馅味道也是极好的
往烧开的水里加少量油，放进野菜焯水时间要短快，断生后捞出再放凉水中过凉。
这样焯水的野菜颜色才会碧绿。
挤出多余水，剁碎
鸡蛋木耳葱末姜末
加入野菜末
加盐味精香油花生油，喜欢花椒面的也可以加，搅拌匀，就开始包饺子吧。
合面步骤就省略了，呵呵，直接上饺子。
我包饺子都要尊守皮薄馅大的原则，这是因为吃饺子要吃馅，看戏要看旦！妈妈说的。
番茄牛腩汤
用料：
750克牛腩
400克番茄
主料：
4棵小葱
3片姜
2颗八角
调料：
20粒花椒
适量盐
少许色拉油
适量十三香
做法：
牛腩洗净，切2.5厘米见方的块，在沸水中汆一水，捞出
放高压锅中加没过牛肉的水和葱姜八角花椒上气5分钟
关火闷一会，放气，取出牛腩倒入沙锅中（也可直接用沙锅将牛腩煮至5分熟）
番茄在顶部打上十字花刀，放沸水中烫一下，去掉外皮
将番茄切成和1厘米见方的小块用少许油炒香
放入装牛腩的沙锅中，加十三香和盐
大火烧开，小火再煮40分钟，至牛腩软烂，番茄煮化时即可
烤扇贝
富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。
用料：
8只(约700g)扇贝(连壳)
1个(约50g)大蒜
35g植物油
2根(约20g)香葱
3g盐
做法：
准备好所有材料；
大蒜捣成蒜泥，加入植物油和盐，用微波炉叮2分钟或者用炒锅爆出香味；
扇贝肉洗干净后，用厨房纸巾吸干水分，加入炒好的蒜蓉腌制15分钟；
把腌制好的扇贝肉重新装在洗干净的扇贝壳上，放在垫了锡纸的烤盘上；
烤箱上下管模式提前预热至200℃之后，把烤盘放入烤箱中层，上下管200℃烤10分钟左右，扇贝烤好后取出，撒上适量葱花即可。
豆腐串
超爱吃街边摊的豆腐串，但为了干净还是自己做吧
用料：
花椒日本味霸
茴香八角
豆腐串桂皮
花生碎香菜
芝麻酱蒜水
做法：
准备花生碎
准备香菜
准备芝麻酱、蒜水
提前泡半个小时～1小时豆腐串
味霸+八角、花椒、茴香、桂皮熬汤，放入泡好的豆腐串煮，大概半小时（自己可以尝）
煮好的豆腐串拿出，调入芝麻酱、蒜水、花生碎、香菜即可（日本味霸本身有味儿，所以不用放盐，可以根据自己口味调整）
啤酒田鸡
用料：
半瓶啤酒
一勺酱油
适量盐
三两姜
三斤田鸡
少许蚝油
五个干辣椒
一个八角
十瓣大蒜
一勺生抽
做法：
洗净备好的田鸡，码盐、加料酒、适当倒点花椒油。
给田鸡充分的按摩，以达到去腥入味之效。
仔姜、青、红椒切丝装盘备用。
自家酿造的豆瓣。
泡尖椒、泡姜剁碎；与蒜瓣、干辣椒、花椒、八角、辣椒酱等配料一道装盘备用。
锅内热油适量，倒入田鸡溜油锅。
将溜完油锅的田鸡捞起沥油。
溜田鸡剩余的油中倒入豆瓣（辣椒）酱煸炒。
炒香后，倒入蒜瓣、干辣椒、花椒，泡姜、酸椒等佐料继续翻炒，直至变色出香。
炒香的料中加入少量的仔姜丝，倒入适量啤酒烧开。
然后加入开水，根据自己口味，适量加入蚝油、鸡精、酱油、生抽等进行调味。
倒入田鸡进行烹煮使其入味，根据需要进行调味。
加入仔姜丝及青、红椒丝，翻炒几下准备出锅。
起锅盛盘……
好久没吃肉了，做个土豆片炒肉，这样炒很下饭呀😄
用料：
1个土豆
五花肉
2个青椒
2瓣大蒜
做法：
把土豆切成薄片用清水洗掉淀粉后控水装盘，五花肉放入锅中加入清水、4片生姜、料酒大火煮开，等到筷子可以轻松插穿五花肉后就可以捞出来用水冲洗一下切成薄片子装盘，青椒切好装盘，食材准备好后就可以起锅烧油啦。
五花肉在锅里一直翻炒，等到五花肉里面的油份被炒出来，后就可以加一勺豆瓣酱继续翻炒，把豆瓣酱的红油炒出来，加入大蒜碎继续翻炒几下。
加入土豆片继续翻炒3分钟左右，加入青椒、少量食盐、五香粉、一勺蚝油继续翻炒几下就可以装盘出锅啦！
这样炒出来的土豆片炒肉好吃下饭，少量的五花肉就可以炒出满满的肉香，对于肉价这么贵的当下可以试试这道菜解解馋哟。
芝士汉堡排
牛肉汉堡排和芝士的完美结合～肉食者福音
用料：
2块生肉汉堡排
适量车打芝士
可选土豆
适量照烧酱
做法：
提前一晚准备，密封袋里根据个人口味加适量照烧酱，放入肉饼，封上袋子用手掌轻轻按摩，让肉饼均匀裹上酱汁，冰箱冷藏。
热锅，可用黄油或者橄榄油煎肉饼，随时翻面。煎至肉饼外面基本熟就好，里面是生的没关系。用铲子将每份肉饼三等分。
烤箱200度预热10分钟左右。期间土豆切片，铺在烤瓷盘底部。之前密封袋中剩余的酱汁可以倒在土豆片上。把肉排放在盘子里，入烤箱，175-200度烤十几分钟（可以打开烤箱查看肉排情况）快完成时撒上车打芝士碎，再烤2-3分钟即可。
天麻当归黄芪肉骨汤
补气血治失眠，老婆最爱，简单又容易上手。
用料：
9克黄芪
6片当归
1只天麻
4颗红枣
4片姜
10粒枸杞
1斤猪排
做法：
天麻用水泡发一晚，第二天切片再与黄芪、当归、红枣（去核）、枸杞和姜片一起放入炖锅中，再在上面加排骨（提前焯水去血沫），注水量根据个人喜好，1.5-2L佳（汤汁较多），一起小火慢炖3-4小时，最后根据口味加淡盐调味即可。