xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
创意早餐
早餐很重要～营养颜值都不能少～
用料：
各种喜欢的主食水果牛奶都可以
做法：
寿司➕水煮蛋➕芒果➕酸奶
面包➕水煮蛋➕玉米➕荔枝➕西瓜➕酸奶
葱油拌面➕煎火腿肠➕煎蛋➕荔枝➕黄瓜丝
鸡蛋饼➕玉米➕火龙果➕酸奶
吐司披萨➕香蕉➕樱桃➕香蕉➕酸奶
韭菜盒子➕水煮蛋➕豆奶➕水果没拍进去
吐司三明治🥪➕水果拼盘➕鸡蛋脆筒➕酸奶
鲜肉锅贴➕火龙果➕芒果➕纯牛奶
猪肉蛋黄粽➕水煮蛋➕火龙果➕蓝莓➕酸奶
火腿肠鸡蛋饼➕玉米➕水果沙拉➕牛奶麦片
鲜肉锅贴➕纯牛奶➕水果没拍到
鲜肉包子➕水煮蛋➕水果拼盘➕酸奶
培根鸡蛋饼➕玉米➕火龙果芒果魔方➕牛奶麦片
煎饺➕樱桃➕纯牛奶
豆沙粽➕西瓜➕水煮蛋➕蜂蜜核桃➕酸奶
火腿肠鸡蛋饼➕水果沙拉➕酸奶
三色炒饭➕蛋挞➕火龙果➕酸奶
炝拌什锦菜
用料：
盐
做法：
苦苣切段，小水萝卜切片，黄瓜切丝，香菜切段，白菜心切丝，干豆腐切丝，放在一起。
里脊肉切肉丝，放锅中炒，放花椒面、酱油、鸡粉、糖，炒好浇在菜上，放上蒜末。
干树椒切段、花椒粒放碗里，热油浇在上面，稍后把这碗里油浇在蒜末上，放盐、糖、陈醋、酱油少、香油少拌匀即可。
彩色冰皮月饼
外面卖的月饼又甜又腻！添加剂超级多！
自己做的全是纯天然的颜色😍不但颜值高
还很健康！放心的给孩子吃！没问题😊
用料：
500克冰皮预拌粉
2个紫薯
30克火龙果汁
30克菠菜汁
60克椰蓉
200克豆沙馅
30克橙汁
做法：
制作紫薯泥
制作豆沙馅都用原汁机摇碎
豆沙加入白糖，玫瑰糖
榨各种颜色的果汁和面
用果汁活好的面包馅料可以加入椰蓉和冰皮预拌粉更好吃😊用模具压制成型
装入包装盒，贴上标签，是不是很有卖相？
做好后放到冰箱冷藏！味道棒棒哒
上班便当-洋葱孜然羊肉卷
要准备明天便当了。冰箱里有羊肉卷 
想起了西北菜 孜然羊肉啊~
孜然要多~
用料：
1盒羊肉卷
1根胡萝卜
1个洋葱
要多多孜然粉
4瓣蒜
2根葱
1个干辣椒
做法：
1.准备前期工作。切蒜 葱花 胡萝卜和洋葱
2.煮锅水开 下羊肉卷 一变色就捞出 不然变老。
3.孜然粒下炒锅焙香后 盛出。捯入油 葱根 蒜 干辣椒 煸香后 倒入洋葱胡萝卜 炒至半熟后 撒盐 蒸鱼豉汁 最后放入羊肉卷 孜然颗粒 炒至全熟 即可盛出。孜然太香了。
菜芯面筋煲
用料：
20一30棵菜芯
一袋干面筋
适量黑木耳
适量调味料：盐、生抽（或味素）、植物油、
少许香油(选择性）
做法：
黑木耳浸发洗净沥干。大块的可撕成小块的。
面筋用水充分浸泡沥干。面筋一定要完全浸泡在水中，否则炒的会有僵硬的口感。
教大家浸泡的窍门：一盆冷水放入面筋，面筋只浮在水面上，（难浸透）。用一菜箩压上，再压上切菜板等重物，面筋就服服贴贴地潜水里啦😜😜😜
锅内加少许油不用多，（因为面筋很油）。再入点点盐，不用沸油。
倒入菜芯煸炒片刻
➕黑木耳翻炒
➕面筋、少许水，再加点调味料翻炒，待面筋有点收缩状态，再炒半分钟左右
点几滴香油出锅即食。
洋葱胡萝卜炒羊肉
第一次的成果～分享给大家！
用料：
克羊肉
根洋葱
胡萝卜
青椒丝
料酒
孜然粉
白胡椒粉
辣椒粉
生粉
酱油
盐
做法：
1羊肉切片放少许盐、料酒、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉腌制半小时～（用手抓匀更入味）

2腌制时间准备葱姜蒜，洋葱胡萝卜青椒切丝

3腌好羊肉加入酱油和生粉拌均匀

4热锅冷油先放洋葱炒片刻盛出，然后放油爆香葱姜蒜下羊肉片炒至断生，在下胡萝卜青椒丝炒片刻下洋葱炒均匀，尝味道咸味不够在加少许盐或酱油，还可在加点孜然粉～炒熟出锅～

味道赞赞👍的～
超鲜既简单的五香卤蛋（茶叶蛋）
这个是茶叶蛋改良版的，听长辈们说茶叶一直煮吃不得，所以我改成了没有茶叶的“茶叶蛋”，哈哈，既好吃又健康
用料：
20个（我通常煮20个左右）鸡蛋（煮几个按照自己定，最好是土鸡蛋，因为好吃有嚼劲）
5个八角茴香
8片香叶
适量生姜
4个小米椒
2勺牛肉酱
1.5小勺盐
2勺（按照鸡蛋的数量和锅里的水来定）老抽
6到8勺生抽（煮的时候汤一定要颜色深不然煮出来的鸡蛋色泽不好看）
1小勺醋（加一点点就可以）
1小勺白糖（加一点点就可以，提鲜的）
做法：
第一步用清水将鸡蛋清洗干净放清水里煮熟，大概大火煮8分钟左右，然后轻轻敲碎一点，蛋壳有裂痕更入味
第二步加入鸡蛋和菜谱里的所有调料，再加入清水刚好浅浅的满过鸡蛋就可以了，加入调理后水的颜色会变深，如果不够深再加一点老抽
第三步就是放入电压力锅，最好是用电压力锅，煮出来比较好吃比较有嚼劲，选择煮鸡鸭肉功能
最后一步煮好以后再用煮米饭快煮功能再煮一遍更入味，超好吃很入味而且还很Q弹
双萝卜炒肉#麦子厨房美食锅#
脆的萝卜干，搭配胡萝卜和牛肉，一盘超下饭的双萝卜炒肉，没有胃口的安排起来~
用料：
200克萝卜干
一根胡萝卜
150克牛肉
适量色拉油
适量料酒，酱油
适量白芝麻，盐
一个红辣椒
做法：
萝卜干，胡萝卜，辣椒牛肉洗净切丁
美食锅预热倒入适量食用油，在把牛肉丁放入锅中翻炒变色加入酱油，盐，料酒
先放入胡萝卜翻炒
在放萝卜干翻炒，接着放入辣椒
加入适量盐，白芝麻
翻炒均匀即可起锅
萝卜干本身有盐味，盐不要放多了哟，超幸下饭，又好吃😋
成品图
喜欢😍你也做起来吧！
茄汁螺旋意面
用料：
适量螺旋意面
两只（兩人份量）番茄
四条（兩人份量）脆皮肠
一片（兩人份量）芝士
适量黄油
适量番茄酱
做法：
意面開水下鍋中火煮15分钟
（添加小半勺盐防粘）

过冷河后沥干备用
脆皮肠和番茄切粒
下黄油，稍微炒一下脆皮肠后，下番茄。
番茄汁出來後，放入意麵，添加番茄醬。
翻炒均勻後，鋪上芝士片，即可上碟。
四川土蜂蜜
随着人们对蜂蜜保健功能的认识，人们对蜂蜜的需求量也越来越大，很多不良奸商在利益的驱使下，也将黑手伸向了蜂蜜。现在市场上蜂蜜的造假程度已经到了炉火纯青的地步，根据一般的看颜色、品味道、闻气味等传统方法，已很难辨出一二来。消费者想买真蜂蜜，可学一招，但方法终归是抵不过商家的造假手段的更新，所以大家在购买蜂蜜时，尽可能的选择可信的商家
用料：
无数蜜蜂
不做任何喂养让它自己采蜜自由
做法：
看颜色，真正的蜂蜜是不会那么纯的，看着怎么都不会那么透亮。而假蜂蜜色泽鲜艳，非常的透明，一般呈浅黄或深黄色
这是我外公的蜂蜜，大家可以比一比，这是没有添加的纯正土蜂蜜。
闻味道，真的土蜂蜜或者真的蜂蜜，是绝对有花香味的，哪怕很淡，是绝对没有酸味、工业味、腥味等;如果您无法辨别什么样的花香味，您可以采用对比方法，闻两瓶不同蜂蜜，一瓶真的蜂蜜，一瓶加工蜜或者假蜂蜜，一对比就能有很明显的效果。
希望大家多多留言，
酸辣汤
没胃口要喝，有胃口也要喝😂，天热了要喝😂，天冷了更要喝😂，一碗下去不要太开胃✌，一夏天就靠它来拯救没食欲了😂
用料：
六朵香菇
小半根胡萝卜
一小碗水淀粉
一大勺醋
一块内酯豆腐
两个鸡蛋
一小勺白胡椒粉
一丢丢盐
一小勺生抽
一勺芝麻油
一袋（可不用）家乐酸辣汤料
几根香菜或葱
做法：
准备好配料，香菇我用的干香菇泡发的，鲜香菇也可以哒😊
香菇胡萝卜切丝，豆腐切丝
起锅热油，一点儿就可以了，下香菇丝胡萝卜丝煸炒一会儿😊，这样比较香哦，比直接水煮好吃呢✌
煸炒一会儿，加水放入一袋家乐酸辣汤料 ，搅匀煮开放入豆腐丝儿
调入醋一勺，生抽一勺，少许白胡椒粉 
鸡蛋搅匀下锅，不停用锅铲搅动 ，出来蛋花儿很漂亮哈😍，水淀粉勾芡，调入少许盐即可，出锅装碗撒葱花或香菜末
葱我没放啊😂，忘了哈哈😂，放一勺芝麻油，颜色好看呢✌，香味儿满屋啊😊，连喝两碗都没问题😊
猪肉脯
小零食还是自己做的最放心！
用料：
500g猪后腿肉
35~65g糖
15 g生抽
10g料酒
15g蚝油
20g蜂蜜
10g (刷表面）辣椒粉
10g白芝麻
做法：
选瘦肉，烤制好的肉脯在凉了之后多猪油。
肉洗干净，用厨房纸巾擦去表面水分
然后切小块，让他们整整齐齐
将肉块用绞肉器打成肉沫
或是自己用刀剁也行，肉沫越碎越好，后期腌制方便更好入味
肉馅都处理好后就可以开始调味了
依次加入生抽、料酒、蚝油、糖与辣椒粉 
（喜欢甜的可以多撒点糖）
把肉馅朝着一个方向搅匀，
加入芝麻接着拌匀
腌制肉馅的空挡就可以准备油纸擀面杖， 
油纸对折，将搅拌好的肉馅，放到油纸上盖好
然后温柔一点，慢慢的把肉擀平擀匀
擀肉的时候就可以将烤箱预热，
烤箱预热十分钟，
烤箱上下温度调至160℃，先烤15分钟
然后取出来一面刷上蜂蜜烤5分钟，
取出翻面刷蜂蜜烤再5分钟
泡芙酥皮
用料：
100克无盐黄油
120克细砂糖
30克全蛋液
100克杏仁粉
84克低筋面粉
2克抹茶粉（抹茶味）
4克可可粉（巧克力味）
5克低筋面粉（原味）
做法：
黄油软化后搅拌成顺滑的乳霜状，可用热水浴法或微波炉，热过也没有关系，稍降温稍凝固即可。
将白砂糖倒入黄油中搅拌均匀。如果糖总保持颗粒状说明黄油温度太低，可坐热水浴搅拌。
倒入全蛋液，搅拌至完全吸收。
筛入全部粉类，如果只做一种口味，可将该口味粉类一并筛入。借助刮刀搅拌均匀。
将面团分成3份（每份约144克），分别加入调味粉混合均匀，放入冷藏室冷藏约20分钟。
将混合好的面团取出，分成每个7克的小面团，揉成小圆后擀开成厚3mm直径5cm的圆片。
将做好的酥皮面团放入冷冻室冷冻。
酥皮面团可冷冻保存数月，每次制作前取出盖在泡芙面团上即可，无需提前解冻。
草莓芒果千层
特殊的战疫时期，想吃只能自己来了。
用料：
250克牛奶
3个芒果
15个草莓
4个鸡蛋
20克黄油
50克玉米淀粉
50克细砂糖
250克奶油
250克低筋面粉
做法：
准备好原材料
开始准备摊饼皮，这个才是重点辛苦活
材料备齐全
四个鸡蛋开始打发好
鸡蛋➕牛奶打发➕低筋面粉➕玉米淀粉开始打发
做成面糊后开始摊饼，绝对是个力气活，要掌握火候和面糊的多少，不然不均匀。
差不多将近20个面饼
切好草莓
切好芒果，好甜，水果甜才更好
将淡奶油打发，我打了大概五分钟，然后将水果与淡奶油搅拌下。其实水果切小点会更好看。但是我喜欢吃大颗粒的。哈，
下面几层草莓🍓，上面芒果。
装盘，双拼千层好啦。
一碗温润的排骨汤
如果买到好排骨不如就清炖一次吧
只是想喝一碗温润不油腻的汤
排骨炖到酥烂，只放一点盐
那个原汁原味的排骨肉其实很香很香
口味重可以用老干妈、蒜泥、糖、生抽配个蘸碟，又是一番味道
想要汤色清爽不油腻会多几个简单的步骤
都是为了一碗温润的排骨汤
……
用料：
2根肋排
1小块老姜
适当盐
做法：
2根排骨斩成小块，随冷水下锅煮出浮沫和血水
水开后，捞出排骨
放入热水，是热水哈，再洗去表面的杂质，这样炖出来的汤色更干净
锅中倒入热水，是热水哈。倒入洗净的排骨，放入拍烂的生姜。水要足量一次掺够，后面实在水不够也要用热水
盖盖，煮开后保持15分钟大火，再转成最小火炖45分钟。排骨基本上酥烂了。我是放到第二天早晨再把多余的油脂撇掉了一部分，不介意可以忽略此步骤。这样的清炖排骨我的家人最喜欢。
晚上孩子可以喝一碗热汤，早晨还可以把煮好的面条挑入原汤中，鲜美！
黑芝麻糕
参加厨友社野战的作业，要求做黑色的食物，参考了下厨房的无油芝麻糕和香甜黄芝麻糕这两个方子，因为要坐火车带去省城，拌好的糕粉太松散了怕半路就颠回原形，所以在糕粉中加了少量牛奶蒸熟来增加粘性
用料：
30g糯米粉
30g粘米粉
100g熟黑芝麻粉
80 g麦芽糖（水贻）
40g猪油
30g牛奶
40g核桃粉
做法：
糯米粉粘米粉芝麻粉核桃粉放在一个碗里拌匀
水贻猪油牛奶隔水加热融化
和粉类拌在一起，上锅蒸15分钟
用月饼模印出造型，完成!
清蒸游水盲曹
爱吃鱼的老饕都会知道鱼分淡水鱼和海水鱼两类。淡水鱼虽鲜但多刺，而海水鱼虽少刺，但肉粗而味寡。美国华人超市有卖一种淡水鱼，老的广东籍华侨称之为“盲曹”，不但鱼肉嫩滑味美，而且少骨无刺，是人间难得的美味。
由于家里没有一口可以蒸鱼的大锅和蒸笼，所以只能用微波炉来烹饪。只要掌握好时间，蒸出来的盲曹和蒸笼蒸的没有两样，也能让人吃得赞不绝口。
用料：
一条（洗净后约0.9磅）游水盲曹
适量姜丝
适量葱丝
少许盐
适量料酒
少许胡椒粉
少许李锦记蒸鱼豉油
做法：
买回盲曹鱼已请超市清理干净，只要稍微冲一下、沥水或用厨房纸吸取表面水分即可。鱼身二面划几刀，抹上少许盐腌制10分钟；
将鱼放在盘子上，加料酒、胡椒粉、姜丝和葱段，用保鲜膜包起来，放微波炉用高温蒸3.5～4分钟(大致上一磅鱼用4分钟)。取出挑去葱段，加葱丝、李锦记蒸鱼豉油，再将烧热的油淋在鱼身上即可。
吃卤味
下饭菜
用料：
6鸡爪
1猪蹄
6鸡翅根
1梅花肉
适量藕段
适量香菇
适量花生米
1葱段
适量姜片
5辣椒
1豆腐
1豆腐皮
做法：
卤包我用的是这个现成的 很香但是不是特别重
豆腐皮打结
梅花肉 切大块
鸡脚中间剁开一分为二
素食选用的香菇 藕 藕片不用切太薄
全部放入锅中倒入勾好的汁
马上要好啦
素拼跟鸡脚翅根放一盒
猪蹄梅花肉放一盒
先把食材准备好
葱白一整段
姜片6片
焯肉食的时候把大料 干辣椒 桂皮 香叶 料酒放入水中 水开后把香叶等干料捞出 把血水撇出
然后放入料包和素食
最后勾汁 
把生抽 老抽 冰糖和食用盐搅拌均匀 倒入锅中
就慢慢卤啦
半烫面西葫芦猪肉小笼包（个人记录用）
参考E路老师鲜肉包的肉馅调制（http://www.xiachufang.com/courses/110000000000002051/)
原方感觉味道有点重，配合孩子口味调整了一下，主要是减了些香油。
用料：
馅料：
300克黑猪肉馅（三肥七瘦）
20克葱
5克姜
1克盐
2克糖
1克白胡椒粉
20克生抽
20克蚝油
5克料酒
5克香油
10克花生油
1个西葫芦
1碗泡发黑木耳
半烫面面团：
300克中筋粉
3克盐
80克沸水
80克常温水
做法：
20葱5姜切碎，加入1盐2糖1白胡椒粉20生抽20蚝油5料酒5香油10花生油，调成汁，静置一会。
西葫芦擦丝，放一点盐腌制一会攥干水分。木耳切碎。
料汁倒入肉馅搅拌均匀，直到略起胶。
倒入西葫芦丝和木耳碎，搅拌均匀，放冰箱冷藏一会。
300面粉和3盐混合均匀，倒入80沸水搅拌一下，再倒入80常温水，揉成粗糙面团，密封静置15分钟，再揉到光滑面团，密封静置30分钟。
面团分剂子，擀皮，包成小包子，放冷冻室冻硬，然后装密封袋冷冻保存。
不用解冻，凉水上锅蒸20分钟。
超松软的芋泥夹心手撕吐司
本来想做黑麦吐司，突然想到家里有做好的芋泥，就想尝试放芋泥跟蜂蜜的口感，没想到很棒，顺便在下厨房记录一下配方，跟大家分享~

ps.不放黑麦改成等量高筋面粉应该会更合适，不过放的水就要随机调整了。这款吐司挺湿润的，烤出来特别松软，面团里也是有芋泥的，揉起来有一种橡皮泥手感，很好出膜，吃起来不像普通吐司，有一种很绵密的口号，趁热吃最好。
用料：
225克高筋面粉
3克盐
3克酵母
25克黄油
20克细砂糖
15 克蜂蜜
65克黑麦粉
175 克水
25 克芋泥（面团）
120 克芋泥（夹心）
少许芝麻
做法：
把除了黄油、盐之外的材料放进揉成初步扩展面团，分次加入黄油和盐，直至揉出手套膜
揉成光滑的面团发酵至2倍大
整形，并夹放进芋泥，卷成团，并排放进450的吐司模具中二次发酵至9分满
预热10分钟，180℃烤30-40分钟，出炉（烤30分钟比较短，面包会很松软适合手撕，40分钟就比较脆了，比较适合切片。不过每家烤箱脾气不一样，还得具体情况具体分析）
又松又软刚出炉超适合手撕，甜甜的巨好吃！
桂花蜜黑凉粉
又到吃黑凉粉的季节了，清热消暑，风味清香，是传统风味纯天然黑色食品。
黑凉粉的功效
1、清热解毒预防中暑
黑凉粉最适合人们在夏天使用，它能清热解毒也能预防中暑，因为它的主要原料凉粉草就是一种能防暑降温的中药材，它能清除人体内的热毒，也能凉血解毒，对人类的中暑症状有明显的缓解作用。
2、预防高血糖
平时人们多吃一些黑凉粉，还能预防高血糖发生，因为黑凉粉中含有的天然胶质物能加快身体内糖类物质的代谢，也能抑制人体对糖类物质的吸收，它还能调节内分泌，能让人体的血糖处于稳定正常的状态，经常食用不但能预防高血糖还能防止糖尿病发生。
3、利水消肿
黑凉粉还是一种能利水消肿的特有食材，这种食物中含有的营养成分能提高人类的肾功能预防肾炎发生，也能加快身体内水分代谢，防止多余水分在人体内滞留，平时人们出现身体浮肿和腹水以及黄疸等疾病时多吃一些黑凉粉能让疾病症状尽快减轻。
4、收敛止泻
黑凉粉不但能清热解毒还能收敛止泻，它能消除肠道中的多种炎症和病毒，预防缓解人类的腹泻，平时人们出现肠炎和痢疾时多吃些黑凉粉能起到辅助治疗的重要作用。另外人们出现高血压或者肌肉酸痛以及关节肿痛时，多吃黑凉粉对病情恢复也大有好处。
用料：
50克黑凉粉
150+1100克冷水            
随意桂花蜜
随意白砂糖
做法：
黑凉粉小半袋50g
按照方子来
150ml冷水冲50g黑凉粉
1100冷水烧开
加入稀释的黑凉粉拌匀，我加了一勺糖
烧开
装容器，冷却后，冰箱冷藏
切小块
拌入桂花蜜，冰箱冷藏
一盒小头爸爸，一盒带办公室
特写
焦糖版
锅里舀两勺白糖，小火融化，呈琥珀色
加入纯牛奶，放入做好的黑凉粉
夏日必备
柠檬汁
柠檬大多人不喜欢，因为很酸，没人喜欢，而我却对柠檬情有独钟
用料：
两片柠檬片
自定义水
自定义冰块
做法：
拿出几个柠檬
把柠檬切成片
再把柠檬片和冰块放在杯子里，在加入水，就完成了
小龙虾盖饭
在家自己做个小龙虾盖饭简单好吃又卫生。
用料：
一斤小龙虾
一只鸡蛋
二两芦笋
葱姜
料酒
酱油
糖
辣椒酱
做法：
小龙虾去头，抽去尾部泥筋，洗净。
焯水后去壳，放入少许料酒。
锅中放少许油，到五成热后下虾肉翻炒1分钟。
加葱姜料酒酱油糖，加水盖没虾肉。
喜欢吃辣的可以加半勺辣椒酱。
加盖煮3-5分钟，开盖收浓汤汁。
芦笋焯水，加少许盐备用，荷包蛋备用。
装盆，根据口味淋上少许汤汁。
紫菜蛋汤
5分钟就搞定的超简易靓汤～！
用料：
紫菜
鸡蛋
做法：
紫菜撕碎温水浸泡5～10分钟，免浸泡的可略过此步骤
鸡蛋打散调匀
水烧开后倒入蛋液
变蛋花后关小火放入紫菜
2分钟后加入盐味精起锅
老面南瓜馒头
用料：
前一天制作好的老面
1000克中筋或低筋面粉
10克酵母
约500克水
100克白糖
1克食盐
南瓜
25克（2勺）子母奶粉
做法：
将前一晚的老面从冰箱拿出，放至常温状态。
将南瓜去皮、去籽，套上保鲜膜放微波炉叮8分钟。
将叮好的南瓜压成南瓜泥，如果南瓜比较干，搅拌困难，可加入适量热水。将南瓜泥晾至常温状态。
将准备好的面粉、酵母、白糖、食盐、子母奶粉、南瓜泥、老面，加入适量的水搅拌均匀。并揉面至光滑状态。（忙着制作，这部分没有办法拍照片🙈）
将揉好的面团擀成一张长方形面饼
卷起
卷起
卷起
卷成长条
切成一个一个的馒头，垫上包底纸，放在未开火的锅里，盖上锅盖，发酵约30分钟（发酵时间根据实际情况调整，面团变大即可）
开中火蒸20分钟。
关火，等待3分钟后再揭锅盖（为了避免温差过大，馒头倒塌）
完成✅
切馒头剩下的边角料，可以用来制作两朵玫瑰花🌹🙈玫瑰花步骤1
玫瑰花步骤2
从中间切开，就变成两朵玫瑰花啦✌🏻
啤酒卤蛋
小胖建议做的，果然很好吃噢
用料：
6个鸡蛋
一罐啤酒
做法：
1  鸡蛋煮熟了剥好。
2 剥了皮的鸡蛋放入锅子。
3 放入啤酒，已没过鸡蛋为准(我剩下一杯自己喝了)
4 加入老抽 生抽 适量盐和白糖(自己可以尝下味道)。加了几个花椒和茴香(自己看味道可不加)
5 大火煮开后换小火熬制收汁
6 满屋飘香噢
土豆牛肉咖喱饭🍛
我做菜的原则就是简单易学。
用料：
350克牛肉
2个土豆
2勺咖喱
1根胡萝卜
1/2个洋葱
2碗米饭
1勺淀粉
做法：
准备食材：土豆🥔胡萝卜🥕牛肉切成小块。然后牛肉中放入料酒黑胡椒粉老抽腌制10分。
腌制好的牛肉焯水沥干，放油洋葱爆香后倒入牛肉炒好盛出备用。
再次放油洋葱爆香，倒入土豆胡萝卜块翻炒断生，加水煮软后再加入刚刚炒好的牛肉，一起煮5分钟。
关火，加入你选的咖喱酱搅拌均匀。开火，小火煮8分钟加入一勺淀粉，出锅开吃。（PS：淀粉勾芡后煮一分钟关火煮出来粘稠）
成品，美味美味，真当美味。
烤箱烤香辣鲫鱼
我家乡的烤鲫鱼很好吃 所以我想能不能用烤箱也烤出家乡的味道
用料：
一到两条 看大小而定鲫鱼
色拉油
没有可以不要此项辣椒油
辣椒粉
孜然
盐
我用的后者生抽或李锦记豆豉酱油
生姜
切成段和末两种葱
切末香菜
柠檬汁
做法：
先把鱼洗净 鱼肉上滚刀 摸盐 酱油 柠檬汁 把姜埋在鱼肚 剩下几片姜放在鱼面上 撒上辣椒粉和孜然 注意整个鱼的两面都要被这些佐料染一遍 最后撒上葱段 然后放进冰箱腌制一小时
准备烤盘 铺上锡纸 在锡纸上刷一层色拉油
把鱼取出来 两面刷上色拉油和辣椒油 撒辣椒粉和孜然粉 
烤箱预热 上下管180度加热
预热完毕 把鱼放进烤箱中层 烤20分钟
20分钟后 取出烤盘 继续给鱼的两面刷色拉油和辣椒油 并再次撒上孜然和辣椒粉 并撒上葱末和香菜末 放进烤箱继续中层烤十分钟 即可
辣椒扁豆炒肉，胖皮豆炒肉（懒人下饭菜）
辣辣的好下饭
用料：
克扁豆
克猪肉
勺酱油
勺蚝油
克盐
辣椒
姜
蒜
做法：
扁头两头摘掉，撕掉两边的老丝
扁豆切丝易熟，入味
切好姜丝蒜头辣椒
肥肉下锅煸炒出油
姜葱蒜下锅炒香
扁豆下锅煸炒两分钟
加入瘦肉继续煸炒
放适量的盐，酱油，蚝油
继续煸炒均匀
瘦肉完全炒熟了就装盘了
挺好吃的😊
鲜肉锅盔
用料：
200克中筋面粉
120克温水
2克酵母
10克油
5克糖
【馅料】
适量猪肉
适量葱
适量酱油
适量黑胡椒
适量花椒粉
适量油
适量盐
适量糖
做法：
将材料放入碗中揉成面团
醒发至2倍大
将馅料的材料放入碗中搅拌均匀
醒好后的面团排气分成5个小剂子，放入碗中倒入油松弛20分钟
将肉馅放入面皮中包好
压成薄饼，烤箱200度10-15分钟
焦香酥脆
成品
成品
成品
成品
蒜香杏鲍菇翅根
用料：
10个鸡翅根
2个杏鲍菇
10瓣蒜
适量油
适量生抽
适量老抽
适量料酒
做法：
杏鲍菇切片，洗净沥干水，锅内放少许油下杏鲍菇翻炒
空气炸锅200度预约5分钟，下翅根按下鸡翅键自动烤，10分钟后翻一番，继续烤熟（用空气炸锅烤可以减少油，更可以去掉多余油脂）
把烤好的翅根下到炒好的杏鲍菇锅里，加适量淡盐生抽和老抽，适量的水，翻匀，小火煨干。
切好的蒜末下锅翻匀，可加适量孜然
拌匀出锅即成
开胃下饭菜！醋溜白菜木耳
用料：
小半个大白菜
10个泡发黑木耳
5瓣蒜
5个干辣椒
两勺盐
2勺生抽
3克糖
半小勺鸡精
2勺土豆淀粉调制成水淀粉
3勺香醋
1克胡椒粉
1勺蚝油
做法：
将白菜洗净，白菜帮子斜刀片成片，白菜叶切段。
白菜帮白菜叶分着放。
木耳提前一小时泡发。
准备蒜末、干辣椒，葱花。
起锅烧少许油，放入白菜帮大火不停的炒软。
再放入白菜叶，快速不停的翻炒。
炒到白菜叶稍微变软即可。
盛出来备用。
锅中烧油，放入蒜末，干辣椒，葱花炒香。
放入木耳翻炒一分钟，放入白菜快速翻炒。
碗中调汁放入蚝油，陈醋，盐，半勺糖，半小勺胡椒粉，生抽、水淀粉两勺。半小勺鸡精。把所有材料搅拌均匀。
把调料汁从锅边倒入，翻拌均匀。
快速翻炒几下出锅装盘。
醋溜白菜就做好了，非常开胃下饭。用这个方法做的白菜，脆嫩爽口，而且还不出汤，非常开胃下饭。
草莓花环千层酥！手抓饼版本
可以说是超级简单咯，把其貌不扬的手抓饼做成颜值口感兼备的美貌花环酥。边角料还可以做成一个拿破仑酥，万能手抓饼真不是盖的！
用料：
3个手抓饼
160克淡奶油
12克细砂糖
几个草莓
几个蓝莓
做法：
1:准备三个手抓饼，室温稍微解冻一下。
2:用模具在中间挖个洞，没有模具就用杯子或者碗。
3:放入烤盘。
4:入预热好的蒸烤箱190度热风烤15分钟左右，观察表面金黄酥脆就可以了。
5:淡奶油➕细砂糖打发至裱花的状态。
6:一层饼，一层奶油，奶油用裱花嘴挤在烤好的饼皮上。
7:最后用草莓蓝莓装饰，撒糖粉即可。
8:边角料做一个拿破仑酥。
9:颜值超高又好吃的草莓花环千层酥就完成啦，超简单的！
枣庄特色菜煎饼
身为枣庄人，菜煎饼是最家常的饭了，家家户户都会做！把这道简单有好吃的菜煎饼分享给大家！
用料：
1个放面皮上鸡蛋
适量豆腐
土豆+胡萝卜+紫甘蓝+韭菜+粉条+十三香+食用油生的适量
以上的配料全部拌在一起搅拌均匀，油多放点根据你菜的量加！
孜然粉必须放提味
做法：
鸡蛋
放上
刷油
两面金黄
开吃666
茄汁鸡蛋面
天津特色
用料：
少许番茄酱
一只鸡蛋
一片鲜姜
一把细挂面
适量水
适量色拉油
适量盐
适量鸡精
做法：
炒锅放底油烧热放入一片姜片炒香
放入番茄酱，小火炒至酱稀烂。（这步必须小心，因为酱入油锅，会四处飞溅，关小火炒，保持低调）
加水至半锅，大火烧开
水开后下挂面
煮两三分钟至面熟，加入打散的鸡蛋液
放入盐，鸡精调味，关火，盛入大碗，开吃啦
红枣黑芝麻糊
方子是一小罐的量，做好了最好密封保存，食用的时候舀三勺黑芝麻糊粉末加适量红糖，用开水冲调即可，一罐可以吃蛮久的～
用料：
400g黑芝麻
200g糯米粉
10颗红枣
适量红糖
做法：
黑芝麻洗净，沥干水份，炒熟备用
红枣去核，切成小丁
将红枣和黑芝麻混合，用料理机打成细腻的粉末状
糯米粉倒入锅内，用小火炒熟至颜色变黄
将黑芝麻粉与糯米粉混合均匀，密封保存，食用时加入适量红糖，用开水冲调即可
纸包蛋糕
这个纸包蛋糕来源于香港茶餐厅，大人总会点这个（纸包蛋糕）给小朋友们，虽然非常适合小朋友，但是嘬小姐去香港也是必点甜品之一，现在嘬小姐就把这款“小蛋糕”做法及配方带给大家。
纸包蛋糕不用复杂模具和制作方法，只要质量稍好的（喝水纸杯就好）
虽然做法简单，但是他的口味真的特别有内涵，鸡蛋味道特别浓厚，真的营养特别丰富，很适合不爱吃鸡蛋的小朋友和大朋友
烘烤出来，超超超松软，充满蛋香，不太甜，不太腻，简单美味！
用料：
5个鸡蛋量蛋白
60g砂糖
5个鸡蛋量蛋黄
20g砂糖
90g蛋糕粉
10g玉米淀粉
60ml牛奶
50g植物油
少许柠檬汁或白醋
做法：
准备工作：制作纸杯里面的包纸（纸杯挑选有厚度的咖啡纸杯就可以，不会着火哈哈）
蛋白中加入少许柠檬汁，先快速稍加打发，然后低速加入第一次砂糖，再低速打发，加入第二次第三次砂糖。最后至湿性偏干性发泡（挺实的小弯钩状）

蛋黄➕砂糖（打发至浓稠）然后处理牛奶和植物油（搅拌至完全乳化）倒入蛋黄液中，搅拌均匀，然后筛入过筛的粉类，轻轻拌均匀

第三步中的蛋黄液加入1/3蛋白，翻版均匀，然后加入剩下蛋白，翻 拌均匀（手法要轻）最后舀起，液体落下时，成绸带状的液体滴落。

倒入准备好的“纸杯”中，八分满。然后入预热好170度的烤箱中烘烤20分钟左右（温度时间视自己烤箱为准）
✅出炉脱模，超超超超超软嫩，蛋香浓郁
✅完成✅
草莓巧克力蛋糕
做法比较粗糙哈哈哈没有那么精致，味道还是不错的
用料：
个蛋白5
克巧克力50
个蛋黄5
N个草莓
克奶油200
克细砂糖50
油40克
面粉80克
炼乳30克
做法：
现烤巧克力蛋糕胚放凉备用
切片
淡奶油➕炼乳打发
有机草莓，个头比较小，没有甜蜜素和膨大剂，孩子吃比较安全
抹奶油
搞定哈哈哈，样子比较丑，味道不错
多烤了一个方形的，切4份用同样的做一个小蛋糕
打包带走哈哈哈
牛肉炖萝卜
今日立冬，冬天的第一顿晚餐做个什么菜呢?
寒冬食牛肉可暖胃，增强机体免疫力，与白萝卜和胡萝卜搭配是非常好的冬季食补佳品。
冬天的第一顿晚餐就吃牛肉炖萝卜了！
用料：
700克牛肋条肉
半根(约500克)白萝卜
1根(约130克)胡萝卜
1段大葱
1块生姜
1个八角
1小块桂皮
1片白芷
1粒丁香
2勺料酒
适量(约6克)盐
少许鸡粉
做法：
牛肋排肉切成小块，用清水浸泡半小时，中间换两三次水。
准备，大葱1段，生姜1块，八角1个，桂皮1块，香叶2片，白芷1片，丁香1个，肉蔻半个。
白萝卜和胡萝卜切成菱形块备用。
锅中加入冷水，下入牛肉，放一勺料酒焯水，水开撇去浮沫，捞出牛肉，温水洗去杂质。
牛肉和胡萝卜放入高压锅，放入大葱，生姜，八角，桂皮，香叶，白芷，丁香，肉蔻，添入清水压40分钟。
锅烧热，下入白萝卜放少许盐，中火煸炒一会儿，可以去点白萝卜的水汽和腥辣味。
放入煮好的牛肉和胡萝卜，添入牛肉汤，放盐调味，炖煮至牛肉入味，白萝卜熟透呈透明状，放少许鸡粉调味即可。
成品，汤鲜肉烂，营养丰富，冬季食补佳品。
自创太阳花煎饼
我和外婆合力创作的太阳花煎饼🌻我包，外婆煎👵🏻
用料：
约50张25个饺子皮
2根胡萝卜
100g肉末
30g香菜
若干勺花生油
1勺糖
1勺盐
两勺酱油
做法：
肉末买的时候已让人帮忙剁碎，胡萝卜切粒，香菜切小片。
锅烧干后里倒入花生油加热，放入肉末翻炒一会，加入少许水煮到8-9熟盛起。
接着倒入少许油后放入胡萝卜粒翻炒一会，加入水没过加盖煮滚，调小火焖1-2分钟；
倒入肉末，加入酱油和糖，开大火翻炒收汁，看汁收得差不多放入香菜翻炒，最后加盐调味，馅料准备完成。
准备好饺子皮，装饺子容器和一碗凉开水，开始太阳花煎饼制作工序：
先拿一张饺子皮，用手指沾上开水在饺子皮边缘抹一圈（为了易粘合）；
用勺子在饺子皮中间放入馅料，尽可能保证饱满；
在上面重叠放下另外一张饺子皮，两张饺子皮在边缘进行捏合；
最后将边缘捏成花边（做法如油角），太阳花煎饼即制作完成。
热锅放油，煎饼一个个放入小火进行两面慢煎，中途可加少许开水加盖煮2-3分钟，以保不焦和熟透。
完成上盘😋
乐活教主的美食之——当归黄芪红枣鸡汤
平时煲汤简单点直接扔姜块、大葱段、红枣、枸杞就好，今天加了当归、黄芪，美容养颜、滋阴补血，非常适合生理期食用。

使用工具：万古烧9号砂锅
操作时间：2小时左右
适用人数：多人
用料：
主料：活杀老母鸡1只（1200克）
其它调辅料：大葱段50克、姜块20克、料酒5毫升、当归8克、黄芪8克、红枣6颗、枸杞5粒、盐5克、葱花5克
做法：
老母鸡去除内脏，洗净，冷水下锅，水开后煮5分钟。捞出冲凉
砂锅洗净，注意锅底不要有水。放入鸡，加2000-2500毫升左右净水。放入洗净的大葱段、姜块、料酒。
加提前泡了15分钟后洗净的当归、黄芪、红枣，这个红枣放冰箱放干了，软一点的那种最好去核。
中火煮开后转小火煮2小时
撒盐和枸杞，离火撒点葱花即可。真的很鲜美！

美食DIY就是这么简单1
简易版蔓越莓牛扎饼干
第一次做牛扎饼干的时候不知道用什么饼干好买了好几种苏打饼干，最后觉得还是高钙饼干好吃点！
用料：
200克棉花糖
50克黄油
50克蔓越莓
70克奶粉
2盒饼干
做法：
材料准备好，分别称重，棉花糖用剪刀剪成小块的，比较好融化
不粘锅放黄油小火融化，下棉花糖
棉花糖融化，有小泡泡的时候就加入蔓越莓
翻搅均匀，关火，最后放入奶粉，搅拌均匀
趁热放入饼干上
再盖上一块饼干
我喜欢太平高钙饼干的味道
拉丝还可以吧
饼干可以更换别的，根据自己的口味来！
韭菜花炒肉
韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、灰分、钙、磷、铁、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。其中，含有的大量的维生素A原可维持视紫质的正常效能，适宜夜盲症、干眼病之人食用，又适宜皮肤粗糙之人食用。

韭菜花有补肾益阳、益肝健胃、散瘀活血、增加食欲、行气导滞、润肠通便、降低血脂、杀菌消炎、护肤明目、预防肠癌等功效。

手脚心发热、盗汗等阴虚火旺的人不宜吃；易引起过敏的人不宜吃；韭菜对子宫有一定的兴奋作用，因此孕妇不宜吃；有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃；具有口臭、口舌生疮、烟感喉痛的人不要吃；消化不良或肠胃功能较弱的人不宜多吃；缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃。
用料：
一扎韭菜花
150克猪瘦肉
适量盐
适量老抽
少许淀粉
3瓣蒜头
3片姜
做法：
韭菜花折掉老的部分洗净切成段，姜切丝，蒜切末。
肉洗净切丝装入碗中，加入少许盐、生抽、淀粉和一点点清水，搅拌均匀腌制15分钟。
锅烧热，倒入适量的油，加蒜末爆香。再倒入肉丝翻炒至肉色半熟状态。
倒入韭菜花，翻炒均匀，加入少许清水、盐、生抽翻炒至水分被吸收即可。
美味韭菜花就做好啦！
番茄土豆字母面
过年吃了太多的肉，非常油腻，妈妈带着宝宝回老家过年，于是就弄起了这个番茄土豆意面，消消食。说起来这还是我第一次做意面，味道非常好，非常开胃，以后也可以做给宝宝吃！（我这方子是一人的份量！）
用料：
2只番茄
50g字母面一人份
1只土豆
适量黑椒
适量盐
适量橄榄油
两瓣蒜头
做法：
首先把土豆洗净去皮切块，放锅里加半勺盐大火煮10分钟，如果喜欢吃软一点的，可以再煮5分钟。
取出50克字母面，食量大的亲也可以多加一点点。字母面放锅里加半勺盐煮10分钟，然后过冷水沥干，加适量橄榄油拌匀，没有橄榄油可以用芝麻油代替，也很香的噢！
由于家里的番茄和番茄酱都用完了，所以我用圣女果代替了，不喜欢番茄太酸的亲们可以用圣女果代替，甜很多噢，圣女果取10只，洗净放锅里煮开去皮，捞起用勺子压成番茄酱备用。
锅里倒入适量橄榄油，热锅后把拍扁的蒜头放入炒香，再把番茄酱和土豆块一并倒入，中火用木勺炒，加入黑椒，鸡精，这里不需要放盐了，土豆和字母面都已经有味的。直到番茄酱收汁即可上碟。美味开胃的番茄土豆字母面就出炉了！
温柔的抹茶可丽饼（早餐）
可丽饼也是煎饼的一种，是更加洋气的法式煎饼，鸡蛋牛奶混合面糊，可甜可咸，全凭自己的喜好来发挥！
做法是很简单的，喜欢的小姐姐可以试试哦

这里给出的方子是一人食的量
想要甜就可以添加一些奶油、水果装饰，喜欢咸口的，可以煎两片培根或者火腿肠，搭配着吃，想要健康低脂一些，用浓稠的希腊酸奶代替高热量的奶油也是很好吃的。
用料：
30克低筋面粉
2.5克抹茶粉
100ml牛奶
1个鸡蛋
8克糖
5克黄油（或椰子油）
做法：
黄油先隔化成液体备用
将除油以外的食材混合均匀以后再加入准备好的黄油或者椰子油，搅拌均匀
最好是过筛两遍，这样可以减少颗粒
将不粘锅烧热，舀入面糊，转动锅子，使面糊均匀铺满整个锅底，最小火慢煎
直至煎饼有明显的大泡鼓起，出锅即可。
可以用奶油或者希腊酸奶装饰
香煎海虾
八月开渔，各类新鲜海鲜轮番上市。追求简单的原味，不需要复杂的烹制手法，便可吃到美味的食材。
用料：
20只新鲜海虾
少许蒜末
少许干辣椒
少许葱白
少许花生油
做法：
新鲜海虾洗净，剪去虾脚虾尾等，再耐心去除虾线。放少许盐腌制。
热锅，放入少许花生油，小火热油，将海虾沥干水分后放入锅内慢慢煎黄。美味需要耐心噢。
海虾煎好出锅。利用锅内的油，将干辣椒、蒜末炒香后，再将煎好的虾倒入轻轻翻炒，出锅时加入葱白即可。
减脂也可以吃的超简单的豆乳布丁
用料：
一盒250ml牛奶
18克/一包豆浆粉
1片/5g吉利丁片
做法：
这里是我用的所有材料 豆浆粉是选的无糖0添加的 
牛奶烧到冒小泡泡 倒入豆浆粉搅拌均匀 纯豆浆粉很容易结块 所以一定要等牛奶热了再倒进去（可以按照个人口味加一定糖 ）
一片吉利丁片剪成小块放入凉水中泡软
把豆浆粉和牛奶的混合液体过滤一遍 避免结块影响口感（因为这次牛奶没热就倒豆浆粉了 所以结块比较多）
加入泡软的吉利丁片搅拌均匀 再倒入碗里 放凉之后冰箱冷藏五小时以上 凝固了就可以吃啦
我一般前一天做好第二天吃  一片吉利丁片的量做出来是比较软微微有点弹性的 豆奶味很浓 减肥时期的小幸福！
干煸茄子拌面
素秋。
用料：
一小勺味增酱
4根长茄子（细）
3粒蒜
一汤勺酱油
做法：
炒茄子要多放一些油，茄子可以切小块一些，热锅冷油将蒜蓉炒香，然后放茄子多炒一会儿，炒软后放酱油和味增酱调味，不需要放其他调料。
擦一些黄瓜，用干煸好的茄子拌面。
麻辣鸡翅
用料：
15个鸡翅
1勺黄酒
2勺辣椒油
1勺生抽
少量油
若干克盐
半个蒜
若干花椒
3根葱
做法：
鸡翅解冻洗净沥干，前后划斜刀。加葱，生抽，盐，黄酒腌制30min。
冷锅热油，加花椒、蒜末炒香，加鸡翅，煎它。
煎至两面焦黄，加辣椒油，炒它。
养颜花胶鸡脚汤
广州最近天气太热人都没有胃口没有食欲
爸爸从老家带了一只土鸡过来让我多煲汤喝
心想土鸡啊！
得做点特别棒的才能对得起爸爸的心意
于是便有了这个花胶鸡汤
和一锅鲜虾菠萝焖鸡
满足
用料：
10克花胶
2克盐
1/4只鸡
3条沙参
适量玉竹
5个无花果
15粒白莲
10粒瑶柱
做法：
花胶提前一晚清水泡了放冰箱，中途可以换一到两次水
足够的浸泡时间可以让花胶口感更好，冷水泡发不会很厚，但是很方便节约时间，而且花胶不会溶于水造成浪费。
其他药材洗干净后直接放到砂锅里加冷水浸泡备用，约浸泡十五分钟最合适。
锅里烧开水放入鸡肉再次烧开，捞起鸡肉冲洗干净血水油脂备用
把准备好的花胶和鸡放到煲里面大火烧开后转小火煲一个半小时至两小时后放食盐即刻享用
拆掉骨头拿去煲汤后的鸡腿肉部分做了大虾菠萝焖鸡 超开胃
超绝可爱小飞象卡通造型馒头
有没有萌到！
本篇只介绍造型过程
用料：
适量蓝色面团（主体）
少许黄色面团（帽子）
少许粉色面团（内耳腮红）
少许黑色面团（眼睛）
做法：
蓝色面团排气滚圆30g一个主体，如果包馅包12g，我这个是包了奶黄馅的 蓝色面团擀成一个较厚的面片，用水滴模具抠一个水滴形当作鼻子，或者抠个椭圆一头捏尖，或者用手搓
蓝色面团抠个大圆对半切，塑成耳朵形，这个耳朵部分要有厚度，内耳粉色面团一样操作，内耳面团要薄一点 刷水贴在两边
黄色面团抠个圆贴头顶，再取个小面团搓成三角柱的样子贴在黄色圆片上，帽子形状就出来啦，小飞象雏形一下就出来了有没有
黑色面团排气擀薄抠两个圆贴在鼻子两边 蓝色面团抠两个圆示意手，看个人喜好贴不贴
粉色面团抠个小椭圆当做腮红，也可以直接用红曲粉放少量水刷上去，我觉得用面团做更可爱 鼻子用压板压三条横线，更像象鼻子
温暖湿润处发酵到1.5倍大，图里为发好的样子
冷水上锅蒸15分钟就好啦
在渣图路上越走越远……😂😂
百香果磅蛋糕
百香果的酸，配上磅蛋糕的香甜👏🏻👏🏻👏🏻
用料：
300g黄油
300g细砂糖
300g 鸡蛋
300g 低筋面粉
3g 泡打粉
150g -200g 百香果
适量蜂蜜
做法：
黄油提前软化成膏状，加入细砂糖，按压翻拌和黄油融合，换电动打蛋器搅打均匀。
鸡蛋也要是常温的，分次加入，每次搅打均匀后再加下一次。
面粉和泡打粉混合过筛，翻拌均匀，无干粉即可。
倒入百香果混合均匀。
均分到三个模具中。
烤箱提前预热到170℃，先烤25分钟左右，蛋糕蛋糕表面定型，取出用刀子在中间划一刀。
继续再烤25中左右，出炉脱模，趁热表面刷些蜂蜜水。
晾凉后，密封放冰箱冷藏，口味更加。
盐酥沙尖鱼
灰常灰常的好吃,不信啊,您试试?
没事吃当零食啃啃,拿来下小酒也不错哈!
用料：
盐焗粉
沙尖鱼
木薯淀粉
做法：
沙尖鱼洗净,抹上盐焗粉
装上保鲜袋,放冰箱腌一晚,第二天取出来再拍上一层木薯淀粉(这样煎过后表面会比较脆)放入平底锅,小火慢煎至熟
牛奶肉包
完全用牛奶代替水和面，蒸出的包子真的是又白又软又香！自己蒸包子心里踏实，多蒸点用食品袋装好放冰箱冷冻，每天早上热两个，真是快捷放心又满足啊～
用料：
面粉
牛奶
肉馅
酵母粉
糖
色拉油
芹菜
葱
姜
蒜蓉
盐
鸡精
五香粉
生抽
酱油
做法：
酵母粉和糖用温牛奶化开静置15分钟再和面，加入色拉油，和好面团放置温暖的地方，面团发至两倍大即可
如果有面包机，请参看我之前写过的面包机发面的方子，相对更简单一些，把水完全用牛奶替换就可以
芹菜切丁，加适量盐挤出水分，和肉馅拌好，加入葱姜蒜蓉，盐，糖，鸡精，五香粉，生抽，酱油调匀成芹菜肉馅备用
发好的面团揉出气，还原成原来面团大小，切成剂子，擀包子皮，包包子
包好的包子冷水上锅，放置20分钟再开大火蒸
上汽开始计算时间，10分钟即可，蒸好后不要马上揭锅盖，等5分钟后再开。这样蒸出的包子不会塌陷，更虚更暄腾
苦瓜排骨汤
现在的物价真的很贵，买了一块排骨就要38块钱，这块排骨煲了一次汤，烧了一次蜜汁小排。我递给老板钱的时候明显感觉到自己的手在抖。
苦瓜很苦，过了一遍水仍然很苦，虽然知道天热应该多吃点苦瓜可还是接受不了这个苦味。每次都是喝汤吃肉把苦瓜丢掉。浪费啊，一定会糟报应的。
用料：
排骨
苦瓜
做法：
排骨出水
因为怕苦所以把苦瓜也在水里过了一遍
将苦瓜、排骨统统丢在砂锅里,大火烧开转中火五分钟(如果喜欢汤浓一点,这五分钟一定要将锅盖盖严,如果喜欢清单的,要把锅盖打开中火烧五分钟)后转小火,熟的时候放些盐调味即可
豆沙面包
用料：
10克奶粉
80克左右水
2克盐
10克糖
5克酵母
20克黄油
250克高筋面粉
1个鸡蛋
适量豆沙馅
做法：
准备好各种材料，酵母粉可以用温水先溶解好；预留部分蛋黄液（后续刷表面）
将准备好的各种材料除黄油以外混合揉成团，分批次加水；
在揉好的面团中加入软化好的黄油，继续揉面，揉出膜，用保鲜膜包裹住，室温下发酵；
发酵至两倍大左右，用手插个洞，不回缩，刚刚好；
将发酵好的面团分成八份，继续揉搓滚圆，继续覆盖上保鲜膜室温发酵15分钟；
将发酵好的面团压扁，放入适量的豆沙馅，收口朝下；
将包好馅料的面团擀成宽点的长条形；
用刀在擀好的面团上割成均匀的刀口，不要割太多，将割好的刀口朝下，轻轻卷起面团，底部朝下，卷成长的筒状；
还可以做成自己喜欢的形状，室温下继续发酵至1.5倍大；
在发酵好的面团上刷上之前预留好的蛋液，放入预热好的烤箱里，180°烤15分钟左右；
上色刚刚好，出炉
芒果糯米糍
水磨糯米粉
用料：
150g水磨糯米粉
40g玉米淀粉
30g椰子粉
250g牛奶
50g细砂糖
25g黄油
2只芒果
做法：
牛奶、黄油、细砂糖略加热至黄油和细砂糖融化，加入所有分类材料搅拌均匀无干粉颗粒。
完成的面糊加盖保鲜膜，水沸腾后中火蒸20-25分钟左右至面糊熟透。
蒸面糊的同时，将芒果去皮切块备用。
准备一个保鲜袋，手指沾水后取一小块面团放在保险袋上，隔着保鲜袋将面团抓圆并压扁，放入一粒芒果。
隔保鲜袋将糯米面团包起，收口处捏紧。
蒸好的面糊用筷子搅拌均匀略微晾凉，准备一小碗清水，椰蓉平铺在盘子上备用。
将完成的糯米团丢进椰蓉盘子里沾满椰蓉。
做好的糯米糍加盖保鲜膜冷藏后食用。
香甜的果肉，冰冰凉凉的口感，真的很适合夏天～～～
超简单蛋挞（无淡奶油不腻更好吃）
分享一个超级超级简单的蛋挞做法，闲暇的时候做给孩子吃，不仅放心而且孩子跟着做也开心😃
         下面的材料为正好十二个蛋挞的量哦
用料：
2个鸡蛋
200毫升纯牛奶
35克白砂糖
2至3滴（可不放）柠檬汁
12个蛋挞皮
做法：
鸡蛋、纯牛奶、糖、柠檬汁充分搅拌均匀后，用网筛过滤三次（使蛋挞液吃起来更加的细腻），然后倒入自然解冻好的蛋挞皮里（七八分满即可）
接着放入烤箱上下火220度，25分钟即可（因每家烤箱有差异，可自行调整）
        完美出炉！因孩子喜欢吃嫩嫩的感觉，所以没有让烤出焦糖色！
宝宝们可以最后几分钟观察着，适时增减时间，千万别走开，以防烤焦哦！
如有疑问可以联系，欢迎大家添加微信互相交流哦！
月饼用的豆沙馅
用料：
500g红豆
1000g水
160g糖
160g花生油
80g糕粉(熟糯米粉)
做法：
红豆洗净，添水，高压锅压烂。
“加糖后”料理机打烂。(喜欢吃颗粒感的也可以不打碎)
面包机，果酱程序炒制。
分3次加油，最后出锅前加糕粉拌匀。
烤鸡腿
生抽，老抽，白酒，腌料辣的，一个柠檬，耗油，白芝麻，蜂蜜
用料：
4根鸡腿
做法：
洗干净的鸡腿掉干水，用调好的料腌大概1个小时，鸡腿要开口子，越入味越好，不要太咸了。
放入烤箱200度40分钟，表面加一层食用油，时间是根据鸡腿大小和烤箱温度而定，快出锅的时候撒孜然粉，我还加了蜂蜜，冰冻的会有好多水，可以烤一会儿把水倒掉。(本来打算做奥良烤鸡腿的，没买到料包，用家里有的材料随便调的料汁)。柠檬很好祛味。
羊肚菌猪骨汤
用料：
10个羊肚菌
300g猪骨
10颗红枣
少许盐
做法：
备好材料，猪骨用开水洗净或者煮过一次水；羊肚菌跟红枣都是清水洗净！！
用40度左右的温水泡羊肚菌20分钟左右！！
猪骨+红枣下锅大火煮20分钟！！我多放可了一只鸡煮好做白切鸡😃😃
20分钟后，捞出羊肚菌捏干水份，放进汤里！！
得出了一碗褐色的原汤，这才是精华哦！！
把原汤倒进汤里一起煮，轻点倒，碗底剩下这些就不要啦！！
转小火炖1.5-2小时就可以啦！！
店主有售！！
素鸡
离开家乡杭州，就很想念那边的菜啊，所以自己喜欢吃的就只好琢磨着做了，不晓得做法是不是地道，不过味道很不错的，大家可以试试，简单好吃快速，生抽用的是海天零添加头道酱油，我家里只吃这个，不是打广告，因为家里宝宝过敏比较重，总觉得酱油也过敏，再它没有这个酱油的好几年前就想着要是有这样一个没有添加剂的酱油就好了，再后来用过它以后就一直没有改了，味道还是不错的，大家可以试试。
用料：
个素鸡
两勺生抽
平底锅铺平油
做法：
圆素鸡去皮
切片
放油后把素鸡平放开始煎
一面煎好了，翻另一面煎
煎好两面后，放生抽，放水过素鸡
煮到表皮起酥就可以啦，留一些汤
酸辣爽口的柠檬手撕鸡拌米粉
炎炎夏日没有食欲，需要一些爽口开胃的食物，最好还很容易做。柠檬手撕鸡拌米粉就是一个很棒的选择。鸡肉和米粉煮熟，将所有调料拌一拌就可以了，小白都不会失败。
米粉爽滑，鸡肉鲜嫩，薄荷清凉，柠檬酸爽，辣椒辛辣，绝对适合夏天。同样配面条，米饭也好吃！
用料：
1只鸡腿
2片姜
1段葱
2个小米椒
3个绿线椒
10克香菜
半个黄柠檬
半个青柠檬
3片薄荷叶
3瓣蒜
10克生抽
5克糖
1克盐
100克米线
做法：
准备好所需食材。
锅中加入清水烧开，放入米粉。
煮至没有硬心捞出，过凉水，装入盘中。
锅中加清水放入鸡腿、葱、姜大火煮开，中小火煮至鸡肉变白，无血水，捞出。
鸡肉放凉，手撕成丝。
小米椒、绿线椒切成圈，蒜切末，香菜切段，黄柠檬，薄荷叶切丝放入大碗中。生抽，糖，盐，青柠檬汁放入小碗中，搅拌均匀。

撕好的鸡丝放入大碗中，将调好的酱汁也放入大碗中搅拌均匀。

将拌好的柠檬手撕鸡放到米粉上，一盘酸辣爽口的凉拌米线就做好了。
红烧大排
妈妈教的，超嫩的红烧大排👩‍❤️‍💋‍👩
用料：
四块大排
适量葱姜
适量生抽
适量生粉面粉水
适量老抽
适量白糖
适量料酒
做法：
准备:
大排两面用刀背敲松，别敲断。
葱姜和生抽，腌大排，越久越好。
准备面粉和生粉，加水调成稀糊糊
做法:
1. 起油锅，稍微多一点点的油，大排两面浸糊糊后，一块一块煎，中火煎大排
2. 两面煎定形就行，不要煎老
备用
3. 大排都倒入锅中，放入料酒，老抽，白糖和没过大排的水，煮开，小火炖煮一会儿，大火收汁即可🙆
很嫩哦，谁做谁知道🙆
原味豆浆萝卜鲫鱼汤
炒鸡好好吃..和朋友吃的渣渣都不剩了、一点都不夸张...巨好吃
用料：
一锅豆浆
一斤左右鲫鱼
一根白萝卜
适量大葱
适量生姜
适量生抽
做法：
豆浆最好自己打、把豆浆倒进锅里（砂锅最好）放生姜片煮热，另起锅煎鱼..油热调中火放入鱼..鱼最好提前用料酒腌一会儿..
转大火..把鱼煎至焦焦的放入煮热的豆浆里面（不要翻动鱼）放入切片的萝卜，（萝卜切略厚点）加水到一满锅，不要盖盖子煮20分钟
放入适量的生抽，盐，转小火煮30分钟放入大蒜，大葱...结束
薯条味的醋溜土豆条
火太大土豆焦了哈哈哈，失败的还不错
用料：
1个土豆
四分之一个辣椒
2勺醋
1点盐
一点鸡精
做法：
把土豆去皮切成丝，第一次切土豆丝，还算均匀，泡到水里15分钟，据学术说这样去淀粉
把辣椒切成丝
油预热，爆炒辣椒，好香的味道！别煸太久，因为我的辣椒焦了，也许火太太大了
泡过的土豆丝再过两三遍的水，然后倒进辣椒一起炒个三分钟（后来朋友圈小伙伴告诉我火别太大！），加两勺醋，一点盐，一点鸡精，炒均匀
哈哈哈，然后出锅，一盘又焦又还不错的醋溜土豆条～关键吃起来软软糯糯的，有薯条的味道
最后用点油炸了个火腿肠助个兴（不错不错）
肉质很嫩的糖醋排骨
以前做过糖醋排骨，总感觉不入味，现在烧的每次都很好吃，按我给的比例烧就没问题
用料：
500克肋排
20克油
3片姜
35克冰糖
30克料酒
50克花椒醋
15克生抽
10克老抽
做法：
50度先清洗完
 排骨500克、生姜3片、料酒30克、醋50克、糖粉35克、生抽15克，老抽10克，
时间/25分钟 /溫度120 /反转小勺，最后7-8分钟打开量杯盖收汁，想要汤汁多一点的也可以不收汁，出锅装盘后撒上白芝麻即可。糖醋排骨做完后主锅加水演示自动清洗功能
肉质很嫩，还很入味😋吃过我烧的百分百好评！
家常版东北拉皮
夏天到了，拉皮这类的才是最爽口的了！而且老公非常喜欢吃这个，所以就自己尝试做了，根据老公的口味做的，所以是家常版啦～
用料：
拉皮
黄瓜
小尖椒
蒜
葱
花椒粉
胡椒粉
酱油
醋
红油
盐
鸡精
糖
做法：
拉皮切成宽窄适口的长条状，黄瓜切成丝，放到冰箱冷藏待用，准备调味料
把葱花切碎与花椒粉、胡椒粉、酱油、盐、糖、鸡精放入碗中，然后在晚中浇入热油拌匀，再倒入醋和红油
然后从冰箱拿出拉皮和黄瓜把调料拌入，在放入蒜末，搅拌均匀
3⃣️自制鱼丸，草鱼鱼丸
今天吃草鱼，我爸都处理好了，我拿了三片刮鱼肉，做鱼丸，我们这边人都是用海鱼打鱼丸，不夸张说，家家户户都会打鱼丸😂不用淡水鱼，觉得腥。我今天用草鱼加了姜水一点都不腥🤩🤩用时不到一个小时！
一斤鱼肉配比，我新写的草鱼鱼丸方子，详细操作戳这里https://www.xiachufang.com/recipe/104292840/?group=share_title_a

包心鱼丸https://www.xiachufang.com/recipe/104407530/?group=share_title_a
用料：
105克草鱼鱼肉
25克水
一片姜
1克盐
1克白糖
适量胡椒粉
适量蛋清
适量味精
15克红薯淀粉
做法：
剔鱼肉，手摸出刺拔去⚠️刺一定要细心拔掉！吃到刺不能怪我哦！
料理棒打泥，有破壁机的也可以，刀剁泥也可以
把姜剁碎加25克的水，抓抓过滤倒鱼泥里，加所有调料、粉抓，（粉粗糙的就用水化开，细的直接加）顺一个方向打，打抓10分钟左右，口感很不错了，喜欢更Ｑ弹加长时间。
打成比较有粘性的泥
虎口挤鱼丸
冷水小火，一边挤鱼丸
全部挤好
煮膨胀变大浮起就熟了
吃一个，不腥，软硬刚好，弹！
另一种无鳞鱼的鱼肉打的，步骤一样
冷水放锅里
膨胀浮起去浮泡，就熟了
健康美味，放心给家人吃😋
这是我昨天打的黄花鱼鱼丸，感受下弹性！有些厨友说不Ｑ，我每次都做都Ｑ
家常炒面
新任宝妈一枚，中午在家只能做点又简单又美味的饭菜🤓
第一次上传菜谱，步骤图没有记录，下次完善
用料：
少许花生油
1份面条（炒面专用面条）
1个鸡蛋
1根火腿肠
3克盐
少许味达美
0.5勺酱油
少许醋
少许辣椒油
少许鸡精
半根胡萝卜
1小把绿豆芽
1棵青菜
1/4颗洋葱
做法：
起锅放花生油，油热放火腿（切片），然后放鸡蛋，翻炒
接着放洋葱条，胡萝卜丝，继续翻炒
再放青菜、绿豆芽翻炒
加入盐，辣椒油，面条，翻炒
翻炒两三分钟左右，加入味达美，酱油，醋，翻炒均匀
放鸡精少许，翻炒均匀，美味哒炒面完成啦
大蒜辣椒炒鸡脚
真的超级好吃，米饭杀手，我可以吃两碗饭～
用料：
鸡脚若干，适量植物油，少量猪油，大蒜若干，辣椒粉，生抽，老抽，耗油，盐，生姜小片，八角一个，鸡精
做法：
大蒜切碎，鸡脚去指甲洗净
大火，将鸡脚冷水下锅，放一个八角，至煮熟（鸡脚可以用筷子插进），捞出浸冷水
大火，加入植物油和少量猪油，放入一小片生姜，油稍热，倒入鸡脚，快速翻炒（防止烧焦）至鸡脚有一点点粘锅，加入适量盐，加入大蒜，继续翻炒一会
加入适量生抽，老抽，耗油，鸡精，继续翻炒一会
最后倒入辣椒粉，翻炒一会，再加入少许清水，煮一会，翻炒几下，出锅。
#侠饭#超市牛排➕锡纸烤香蒜
看了侠饭的牛排➕香煎土豆条➕锡纸烤香蒜忍不住自己做了一下！
用料：
一块牛排
半个洋葱
少许红酒
#调味料#海盐 黑胡椒 
一个土豆
三瓣大蒜
少许橄榄油
做法：
牛排解冻，加海盐黑胡椒，洋葱碎腌制
土豆切粗条，泡水去淀粉
锡纸做成容器形状，倒入橄榄油，放入大蒜，橄榄油自己掌控，盐少许，入烤箱180烤15分钟
用黄油煎牛排，倒少许红酒后略煎一下装盘，然后将洋葱碎也炒熟，用少许酱油收汁。最后浇在牛排上
少许油煎土豆条致表面微焦后装盘，撒少许盐
紫苏牛肉炒饭
一人食
用料：
熟米饭，牛肉，姜，蒜，青椒，紫苏
油，料酒，生抽，糖，黑胡椒粉，蚝油
做法：
1.先将牛肉提前腌制切条，倒油放锅中煎变色，盛出备用
2.煎牛肉的油内放入姜，蒜炒香，按自己口味放盐，放青椒继续炒，放一点生抽，炒一分钟左右后，放入米饭翻炒，加入之前煎好的牛肉，炒四分钟加入料酒和蚝油，黑胡椒粉继续炒一分钟后放点白糖加入紫苏。最后就OK啦。
蔬菜基围虾沙拉
“轰趴”这个词，乍一听，会感觉跟战斗挂那么点儿边，其实它只是home
party的中文缩译，这么解释好像不那么暴力了哈。现在年轻人生活节奏快、工作压力挺大，自然喜欢聚会，周末的聚会、朋友生日的小聚、同学的欢聚……
只要有个理由能拒绝寂寞，又有知己朋友聊聊天，说说旧事新闻，缓解下压力，总归是让人感觉轻松尽兴的好事。
在家中组织的温馨小派对，多半是知己、闺蜜、发小，这样非常要好的朋友，大家无拘无束，做游戏、侃大山，还有非常重要的一项，就是随意健康美味的食物。这款蔬菜基围虾沙拉就是不错的选择。轰趴时有热菜、有海鲜、有汤、有主食、有啤酒，再来一大盆沙拉，就很丰盛了。
春天的基围虾又新鲜又便宜，买些来白灼，配上生菜、番茄、千岛汁或沙拉酱，拌上一盆跟三五好友分享，非常清爽开胃。基围虾，壳薄肉嫩味美，颜色艳丽，放在餐桌上，没吃就很抢眼。而且虾肉历来被认为既是美味，又滋补的食物，从营养价值来看：基围虾含有丰富的镁，镁对心脏具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，能减少血液中胆固醇含量，对常吃高热量工作餐的上班族来说，是不错的健康选择。
做沙拉简单，大家吃的也开心，这样的美食就是轰趴时，最受朋友们欢迎的食物。当然，你还可以提前多准备些寿司饭团、金枪鱼土司卷、烤鸡翅、酱牛肉、BBQ等一些大家熟悉又喜欢的美食，人多了，还可以请聚会的人一起帮帮手、共同参与到制作食物的过程来，这样亲切又随意的气氛，能让更多人感受到，自己DIY美食的乐趣。
用料：
1斤新鲜基围虾
1个生菜
几个西红柿
1小勺盐
1小勺橄榄油
适量千岛汁或沙拉酱
做法：
基围虾冲洗干净，放入锅里，加半杯水
大火煮到所有基围虾变成橙红色，撒1小勺盐关火
生菜冲洗干净，用手撕成合适大小的块（尽量不用刀切）
西红柿切块，和生菜装入盆中，淋入1小勺橄榄油
最后加沙拉酱或千岛汁拌匀
把白灼好的基围虾，摆在沙拉盆的周围，一份健康又美味的蔬菜基围虾沙拉就做好了，跟聚会的朋友一起分享吧
超简单的烤羊肉串
超简单，香喷喷，油脂烤出来了
用料：
若干羊肉串
若干孜然粒
不用太多不然会咸盐
少许胡椒粉
少许料酒
做法：
我选的是宁夏的羊肉串
串好的这种肥瘦相间的
好的羊肉非常重要
简单处理下都不会有膻味哦
先把羊肉串蘸上料酒20分钟
然后撒上盐（少许，我第一次放多了咸的怀疑人生）
胡椒粉（少量）
孜然粉（多一点才香）
然后腌制一小时可以了
刷油后放入烤箱，180°上下火
烤制10分钟后取出翻面，然后再次刷油
适度撒上辣椒面后再放入烤箱
继续烤6分钟就可以咯
香喷喷的羊肉串出炉啦
小美版阿胶膏
每年都要做些阿胶膏犒劳自己，以前是锅里，每次搅拌到手臂无力！现在有小美，旁边磕着瓜子，追着剧就把糕糕做好了，完美！
此方子可以出3斤成品！
用料：
250克阿胶
250克黄酒
150克冰糖粉
200克核桃肉（熟）
200克去核红枣
100克枸杞
50克葡萄干
400克黑芝麻（熟）
做法：
准备好所有材料
阿胶放入主锅，20秒速度10打成粉，倒入黄酒20秒/速度3混合浸泡1小时
20分钟/120度/速度1，熬煮
加入冰糖粉，从这一步开始取掉量杯盖，熬煮10分钟
熬煮到像这样能挂旗
加入核桃肉、红枣，5分钟/100度/反转速度1，熬煮
倒入枸杞，葡萄干，2分钟/100度/反转速度1，熬煮
倒入黑芝麻，1分钟/反转速度1搅拌
趁热倒入铺好烘培纸或者刷油的模具，冷却
第二天切片食用，抽真空包装袋或者冷藏保存。每天吃3-4片，不要多吃哦。
土豆炖(炒)南瓜
用料：
适量土豆
适量南瓜
4瓣蒜瓣
适量盐
适量胡椒
适量味精或鸡精
做法：
将土豆和南瓜切块(土豆和南瓜数量相当即可)，热油翻炒至两面金黄。老南瓜可以去皮，小南瓜不用，土豆和南瓜切块不要太大。
加盐，胡椒粉翻炒均匀，填水至刚好没过菜，中火收汤。如果不是不粘锅，要注意适时翻搅以免粘锅或糊锅。
汤汁收差不多的时候可以尝一下味道，味道合适等汤刚好收干时关火加味精或鸡精。(味精加少量即可，鸡精可以根据口味稍微多加一些。翻炒均匀装盘即可。
麻香炒腰花
用料：
半个洋葱
少许姜
适量料酒
适量生抽
适量盐
一汤匙花椒油
3汤匙菜籽油
适量青红辣椒
2瓣酸
半根胡萝卜
2个猪腰
做法：
猪腰竖切开，小心的切掉白色部分，尽量切干净，否则尿骚味会很重。
洗几次，直到水不浑浊，泡水待用。


切花刀，注意轻轻划着切就行了，不要切太深，深度约2-4mm就行了。
切好的腰花继续用水洗至水不浑浊。
捞出用一汤匙食盐搓，反复搓2-3次，冲掉盐分，水分和异味基本就被搓干净了，再尽量挤干水分，等会炒的时候也不会出很多水分了。
配菜切好待用。

加入麻油和菜籽油，烧热
菜籽油和花椒油爆香蒜末、姜片、青红辣椒。
下所有的配菜，捞匀都沾到油即可，大约炒5下就够了。
然后马上下料酒，翻炒，这是为了提香和锁色。
倒入滤干水的腰花，放酱油，快速翻炒。
炒至腰花变色卷曲就能出锅了，趁热吃，超满足。
特香包
阿橘制作:  面团一个250克  大家可以根据自己使用的量制作里面无馅  我比较喜欢吃无馅料的面包   里面大家也可以切片放面包机里烤硬吃 非常可口   爱死啦  大家有什么不懂可以直接问我哦
用料：
500克老面 
10克改良剂
20克牛奶香粉
2500克高粉
25克酵母
500克白糖
20克盐
1000克纯牛奶
5颗全蛋
300克酥油
做法：
混合所有的原料 打至光滑   分割250克一个  
 将面团擀开 卷成橄榄状 装模具 发酵（平常发现温度即可 ）   发酵至七分满   烤35分钟左右 出炉 脱壳就好啦
黄瓜拌海蜇头
一道酸甜可口的凉拌菜。
用料：
2 根水果黄瓜
5 块海蜇头
1 个蒜瓣
1  个小米椒
2汤勺，1.5汤勺，1汤勺，5克，1克生抽，醋，蚝油，糖，盐
做法：
买回来的海蜇头放清水里浸泡两天，中间需要多次换水。水果黄瓜洗净备用。
把浸泡好的海蜇头片成大片。
片好的海蜇头放自来水里冲洗。这步是为了更好地去除海蜇褶皱处的沙泥。
把冲洗干净的海蜇头放入纯净水里再次浸泡半小时，中间换两次水。
水果黄瓜切段拍碎。
把黄瓜移入深碗中，放1克盐和蒜泥腌制10分钟。
把腌制好黄瓜的水滗干，放入挤干水分的海蜇头，再放生抽，醋，蚝油和糖。
用筷子拌匀。
盛入盘中，撒上小米圈。不怕辣的可以在步骤8中剪入小米圈一起拌匀。
黄瓜拌海蜇头就完成了。