xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
肉酱意面
作为意面的经典入门款，肉酱意面是男女老少皆宜的多汁香浓的款，肉酱意面的重点在于肉酱，个人认为肉酱的肉用牛肉比猪肉更好吃，肉酱风味更浓郁突出。这次用到乌拉圭牛肉，草饲牛肉的肉质细嫩鲜美，脂肪低的同时蛋白质更高，健身的小伙伴也很适合食用。在有空的时候煮一锅肉酱分几份保存，可以在忙碌时候取出加热配米饭配意面配馕都很OK，美味来的很简单。
用料：
120g意大利面
120g乌拉圭牛肉
2个番茄
四分之一个洋葱
一大匙番茄酱
5克黄油
一大匙芝士粉
适量黑胡椒粉
适量盐
2片香叶
一点点橄榄油
做法：
准备食材。
牛肉剁成肉沫备用，剁肉的程度可凭喜好选择完全剁碎和保留部分肉粒口感。
乌拉圭牛肉草饲牛肉肉质细嫩，低脂肪高蛋白，肉牛是草原自然放养，无激素无抗生素，还可追溯到农场，吃的放心又健康。
洋葱切碎备用。
番茄表面划十字刀， 放入放水中烫到表皮翘起后撕去番茄皮，一个切块榨汁备用，一个切小块备用。
小火，锅内放入黄油融化后放入牛肉末炒至变色。
放入洋葱炒到洋葱飘香变软。
放入番茄汁、番茄块和番茄酱翻炒均匀。
加入没过食材的水，调入适量黑胡椒、盐拌匀，水沸后放入香叶，盖上盖子小火炖煮15-20分钟。
煮肉酱的时候将意面按包装所示时间煮熟捞出，沥干水份后拌入少许橄榄油备用。
肉酱煮好后下意面快速拌匀。
装盘后在表面盖上一大匙肉酱，撒上研磨黑胡椒和足量乳酪粉即可开吃~~
破壁机                              地瓜🍠 五谷杂粮米糊
用料：
50克大米
50克小米
50克小碴子
180克（半个）地瓜
60~89克冰糖
做法：
清洗干净备用
放入破壁机中加入700ml热水
热汤键即可，冒泡翻开状
香浓的地瓜五谷米糊就做好了
鸡蛋炒面
用料：
细面
鸡蛋
茼蒿
蚝油
培根
醋
盐
美极鲜
做法：
锅内做水，水开后下入细面，面条煮至没有硬芯捞出过凉备用。
培根切丁，炒至微微变色倒入切成细段的茼蒿，烹入盐、醋、美极鲜，然后倒入细面翻炒，出锅前淋入蚝油调味。
鸡蛋煎荷包蛋。齐活。
夏日蔬菜多味饭
夏天最开心的就是能够在市场上买到各种新鲜的蔬菜水果。这几天巴黎气温颇高，与其大鱼大肉，不如用各种时鲜蔬菜做个简单清爽的多味饭，既有浓浓滋味，又不油 不腻。这个夏日蔬菜多味饭由红椒、青椒和西葫芦为主料，而煮饭用的汤呢则是自己炖的牛骨汤，照样是最用简单的食材做出很美味的成品。
用料：
400克意大利arborio米
一个切丝青椒
一个切丝红椒
一条切粒西葫芦
一个切碎备用洋葱
一升牛骨汤
80克帕尔玛芝士
一杯白酒
适量盐
适量胡椒
做法：
取一炒锅，放入适量橄榄油
加入青椒丝、红椒丝、西葫芦炒5分钟至熟后，取出备用
同一锅中加入2汤勺橄榄油
放入洋葱中火炒3分钟左右
然后加入米饭
炒2分钟后倒入白酒
待液体被全部吸收后用大汤勺加入一汤勺鸡汤，不断搅拌米饭
等液体再次被吸入后，加入另一勺鸡汤，重复此步骤至米饭完全柔软，此过程大概需要18－20分钟。饭完全柔软后，倒入刚才的蔬菜，关火盖上锅盖焖10分钟，最后撒上帕尔玛芝士和少量的盐、胡椒调味，摆上切碎的巴西莉叶子即可
草莓燕麦奇亚籽酸奶捞
简单易才做，既可以当下午茶，又可以当甜点
用料：
适量无添加酸奶
适量燕麦
适量草莓
少许奇亚籽
做法：
草莓洗净切小丁
一层酸奶，一层燕麦，一层草莓，一层奇亚籽，铺好即可
【腌制酸菜】
制作酸菜，非常简单易做，可以分批分期制作，一年四季都能吃上新鲜可口的酸菜喽
用料：
大白菜，盐，矿泉水瓶
做法：
白菜切成细丝
把切好的白菜丝，放在盆子里，然后撒上少许盐，腌制30分钟左右
30分钟后，白菜丝以腌至好喽
矿泉水瓶清洗干净，把腌至好的白菜丝，分别装进矿泉水瓶里，要装的紧实一些，盖上瓶子盖拧紧。將装好的瓶子外面用清水冲洗干净，放在阴凉处发酵一个月
一个月后，酸菜就腌制好喽
清蒸大闸蟹
用料：
8只大闸蟹
适量香醋
8片姜
1包紫苏
做法：
大闸蟹洗净。
肚朝上摆上姜片，紫苏扔进蒸锅水里。
蒸约二十分钟出锅。
用蟹工具蘸蟹醋食用。
公蟹。
母蟹。
芝士曲奇（附饼干压模的方法）
我家12岁的小侄女都开始玩烘焙了，我这做长辈的是不是该努力点了。
配方出自我很喜欢的一位焙友，成品非常酥脆香甜。
我给出的配方量比较大，可以做4条饼干，请根据自己实际情况增减。
用料：
286克黄油
136克糖粉
34克（二个鸡蛋）蛋黄液
65克淡奶油
2克盐
276克中筋面粉
126克玉米淀粉
20克芝士粉
做法：
准备材料。
黄油打发后分两次加入蛋黄，每加一个都要打到完全吸收再加下一个。
和步骤2同理分三次加入淡奶。
这是黄油最后打好的样子。
粉类过筛，加入黄油里拌匀。
拌好的样子。
每条称重230克。
简单塑形后放到模具里，用木条压实。木条是我自己做的，用了很多年，现在有没有卖现成的我不清楚。
压好后连模具一起放冰箱冷冻。这种做法的好处就是你可以一次多做点，想什么时候吃就拿一条出来烤，吃到的永远是最新鲜的饼干。
冻好的饼胚很硬，要放一会儿才能切。
切成厚薄均匀的生胚。我是用普通菜刀切的。
入预热180度烤箱烤18分钟左右即可。
yaoyao自制蛋挞水
用料：
2个蛋黄
50克牛奶
15克炼乳
15克白糖
100克淡奶油
做法：
将以上材料一起混合均匀
搅拌均匀后将蛋挞水倒入蛋挞皮里,倒2/3Cup就可以了哦！
预热一下烤箱后将蛋挞放入烤箱里 220度10分钟即可！ 
PS：我家烤炉是双热管的,所以按上面的度数和时间是刚好的了
无油无糖高纤黑麦片马芬蛋糕
非常简单又好吃，不用打发鸡蛋，无油无糖，不加泡打粉，甜味用桂圆或红枣替代，超低卡，每百克才147大卡
用料：
1个鸡蛋
35克黑麦片
3克洋车前子壳粉
2颗桂圆干
适量清水
做法：
打散鸡蛋，加入黑麦片、洋车前子壳粉、切碎的桂圆肉，拌匀，再加清水，搅拌成流动的糊状，黑麦片会吸水，自己酌情加水。中层160℃30分钟，用温度计测了我家烤箱高了15℃
烤好取出放凉，发的挺高
组织松软
做了3个，总热量220大卡。每百克147大卡。
鸡蛋羹
用料：
3个鸡蛋
1/4小匙盐
几滴料酒
180-200克凉开水
香油
香醋
生抽
做法：
蛋打散，加盐和几滴料酒搅匀，再倒入凉开水搅匀
用细筛网过滤掉杂质和泡沫
过滤好的蛋液倒入蒸碗
蒸碗上包上耐高温保鲜膜或盖上盖子，入蒸锅。大火上汽后转中小火蒸10分钟，关火后略焖。吃前淋上调味汁
香草舒芙蕾
舒芙蕾，音译自法语Soufflé。关于它的历史，自不需多说。它浪漫，它急促，它有着各种美好的想象。它是做给情人的东西。舒芙蕾是有着怎样的魔力啊。
它的操作其实并不难，只是从制作开始到出炉后的品尝，都需要一气呵成的流畅。看着它从出炉时的高耸，分秒必争的被吃入嘴中，待细细品味时，它早已融化。
其实，它的回缩是不经意间的，并非如想象中的那种出炉即刻塌陷，而是悄无声息慢慢的，等你注意时，它已悄悄的矮了一截。

工具：
密封玻璃瓶 一个
用料：
15g低粉
2个蛋黄
30g黄油
5g白砂糖
100g牛奶
少许黄油
半碗白砂糖
2个蛋白
30g香草糖
200g细砂糖
1根香草豆荚
做法：
先处理模具。用材料A中黄油涂抹模具，要涂抹均匀
然后把A中白砂糖倒入碗中，滚动一圈，使得烤碗内侧均匀粘上一层白砂糖，把多余的磕掉
模具处理好后，备用
备料。材料B中黄油加牛奶放入耐火容器中，坐在火上加热，至黄油融化
离火后筛入低粉拌匀
继续坐在火上边小火熬边搅拌，最后熬至粘稠时离火
继续搅拌至稍凉后，加入2个蛋黄拌匀
材料C中蛋白加香草糖打至介于中性和干性发泡之间的程度，提起打蛋器时，弯钩下垂
蛋白液和蛋黄液混合拌匀
倒入容器中，约8-9分满
用大拇指沿着内侧清理烤碗
烤箱预热190度，中层，上下火，烤约15-20分钟
香草豆荚纵剖开，把里面的香草籽刮入糖中
豆荚切断也放入糖中，拌匀
倒入瓶中密封1-2个月即可
葱油面
用料：
1根油
1份面条
0.5个洋葱
1个八角
1片香叶
1勺蚝油
1勺生抽
0.5勺鸡精
做法：
切好备用我改刀粗点的丝这样炸起来快
中火开始下姜2片八角-香叶-洋葱丝-葱白-葱叶
慢火炸制火大容易糊
炸干捞出可以留着放葱油面里也可以丢了，因为我家有孩子看到深褐色怕影响食欲所以我丢了，不丢味道更好，个人建议捞出来控干油切碎在放油里
油的颜色有些类似深褐色
如果切碎葱干放碗里更好每次做面都可以放些，多出的油也可以在做青菜的时候用味道相当好
碗里放蚝油、生抽、鸡精、糖加葱油拌匀
面煮好直接放入调好料的碗中拌匀即可食用
锅包肉
第一次做 参考的是博主小鱼干儿的做法  方子里用的是土豆淀粉 我没买到 家里有玉米淀粉就用的玉米淀粉
用料：
400克里脊肉
适量玉米淀粉
少许胡萝卜
少许大葱
少许生姜
2小勺白醋
4小勺白糖
半勺食盐
一勺生抽
一勺料酒
做法：
里脊肉顺着纹理竖切 切大片 葱姜胡萝卜切丝备用
玉米淀粉加水搅拌均匀 里脊肉均匀裹上水淀粉 炸之前放点油 可以更好的防止粘连
起锅烧油 油温六成热下锅炸 炸到起酥定型捞出 
油烧八成热 继续复炸第二次 炸至颜色变金黄捞出控油备用
接下来我们来调锅包肉的料汁 四小勺白糖 两勺白醋 一勺生抽 一勺料酒 半勺盐 搅拌均匀 再调少量玉米淀粉勾芡备用
锅里加少量油 放入葱姜胡萝卜丝翻炒 炒的稍软 
加入调好的料汁和水淀粉
加入肉片翻炒均匀出锅即可
出锅 第一次做 勉勉强强
面线糊
用料：
若干面线
若干只鲜虾
适量青菜
1个鸡蛋
做法：
锅里少许油，虾头炒出虾油，虾头洗干净就可以煮汤，味道更鲜
加入水（比煮面的水量要大，因为面线比较吸水，水少会煮的很黏），煮沸用勺子把沫沫撇掉
加入切碎的虾肉，待虾变红，就可以打蛋花了
加入青菜跟一切自己喜欢的配菜，煮沸加酱油，鸡精，等自己口味的调料
下面线，用筷子一直拨动，不然就黏成一团了
两三分钟就可以出锅了，加入麻油或者胡椒粉看自己喜好，随意就好。
啤酒鸭
用新疆大盘鸡的做法做啤酒鸭
用料：
半只无辜的鸭子
一个土豆
一个青辣椒
两罐啤酒
若干葱姜蒜
各一把花椒朝天椒
一团和面
做法：
热锅放油，把花椒炸透。我家爱吃麻辣的，就放了一小把
倒入鸭块，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和啤酒，啤酒一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了。加砂糖，盐，料酒，开始焖15分钟。因鸭子的老嫩程度，时间自由掌握
倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。倒入青辣。起上色作用，辣味主要靠朝天椒
略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！把面煮好用凉水过一下，再用菜里的汤浇一下
宝宝蔬菜牛肉粥
补铁佳品，宝宝辅食我只加盐
用料：
适量牛肉
2朵西兰花
1片生菜
1片芥菜
1个鹌鹑蛋
1包宝宝米
2瓣蒜头
3片姜片
少许盐
做法：
准备食材
胚芽米用电炖锅煮粥，米和水比例1:5
牛肉用拉拉神器搅碎
牛肉加盐，油，玉米淀粉抓匀，蔬菜切碎，姜蒜切片备用
姜蒜爆香后，牛肉下锅翻炒，要用筷子稍微搅开，不然有玉米淀粉会粘在一起
西兰花焯水，切下小朵备用
蔬菜炒熟后加入高汤
加入煮好的粥
加入西兰花，牛肉，少量盐焖煮2分钟
鹌鹑蛋蒸熟后切开
开饭啦
扫描二维码，购买同款宝宝米
纯净宝宝辅食，19.9很值得
加v可以抽奖哦～
【有了黑糖红豆面包】养颜补血、有嚼劲的瘦身神主食
一场秋雨一场凉~
要好好爱自己，滋补的季节走起来~
这是一款以红包为馅料，以黑糖打底的面包，红豆粗纤维饱腹感强，一餐一只配上合理的蛋白质、蔬菜，营养丰富不会发胖。
贴秋膘，我们不要~
这款面包来自吐司面团，吃起来嚼劲十足，Q弹美好，喜欢扎实口感的集美们看过来！选它，做它，吃它！
想保持身材的集美们看过来，选它，做它，吃它！
用料：
#中种面团
125g高筋面粉
3g干酵母
90g牛奶
#主面团
125g高筋面粉
40g黑糖
5g盐
15g黄油
85g水
#红豆馅
200g红豆
500g水
5g黄油
15g炼乳
20g黑糖
做法：
先来煮红豆，如果可以的话提前一夜泡上红豆是最好的了。我是直接煮的，用的高压锅。
现在制作中种面团，这款面包有了中种的加入，吃起来口感更Q弹有嚼劲，而且湿润感十足，存放三天以上依旧柔软可爱。
中种里我选择加入牛奶，面团营养丰富又香醇浓郁。
用刮刀搅拌一下，不要急着揉面，搅拌到干粉把水分都均匀的吸走为止。
然后再是揉面哦，不需要多么费劲，成团即可。
像这样就可以了，不需要追求表面光滑。
盖上保鲜膜，去给面团一个自己醒发的时间，常温下即可，在这个时间里，面筋会慢慢的自然形成。
现在来制作主面团了，这个面团里需要放入黑糖，家里有红糖的直接放红糖即可。
根据配方把干粉与水的比例放好。
跟中种一样，用刮刀搅拌即可，蹭到水分被干粉全部吸走，成为面絮状。
稍微揉几下，让面团成团即可，你看，揉的过程里，已经形成了粗膜，有在包裹着面团。
盖上盖子或者保鲜膜，拿去静置、醒发。
等两个面团冷静的过程里，我们来调制一下红豆馅。我个人喜欢吃颗粒感强的，所以水放的少一些，煮的轻一点，红豆颗颗分明。你喜欢软糯口感的话，就多放水，多煮一会儿哦。
按照配方把调料依次放入，搅拌的过程中，部分红豆会破裂，被搅成红豆沙，吃起来的口感就是有糯的也有颗粒感的。
半个小时过去了，我们的中种面团已经醒发好了。
看，依旧是粗糙的表面，发酵到之前的两倍大了。
把面团取出来，放到案板上拍打，把里面发酵的小气泡排出来。
把面团切成小块，准备扔到厨师机里搅拌。切成小块能更快速的与主面团融为一体，这是我的小秘诀。
把主面团取出来，哇，即便在不揉面的情况下，面筋依然生成的很好。
两种面团同时丢在厨师机里，搅拌吧，面团！
基本成膜之后，记得放入黄油，继续搅拌。
面团打好了，取出来分割，保证每个面团50g大小。只有保证了重量，才能出品好看哦。
每个50g的小面团，搓成表面光滑的小圆球。
盖上发酵布或者塑料薄膜不要让他们表面干了，松弛20分钟。
松弛完毕，分享两种包法，先示范三角包的包法。（详细动作看视频哦）
记得包边的地方都捏紧哦，不然烤制的时候会爆浆就尴尬了。
这个是圆形面包的包法，详细的还是看视频哦。包好就拿去发酵咯。
发酵完毕，喷水，撒粉。
隔包了，这是我的恶趣味所在，难道只有我一个人觉得隔包感觉好爽吗，哈哈哈。
烤箱预热220度，上下火，烤制18分钟，你需要看看颜色上的程度，来判断它是否好了。
出炉，你喜欢哪个？三角的还是圆形的？
满满的红豆馅，粗纤维又是养颜神器，女生们怎能不爱它。
集美们，我先替你们尝尝哈，几口下去一个就没了，唉，干啥啥不行，吃饭第一名。
集美们赶紧做起来，记得交作业哦。
洛神花乌梅雪梨饮
秋日天气干燥，皮肤口唇都容易发干，注意饮食清淡作息尽量规律的同时，可以煮一壶洛神花乌梅雪梨饮，酸甜润燥。
用料：
5、6枚（我称了大概6克）洛神花（玫瑰茄）
6颗乌梅
买的是比香梨大贡梨小的蜜梨梨子两个
三个人喝，放了900毫升左右的水水
自己尝尝来调整吧冰糖适量
做法：
乌梅
梨子
洛神花
梨皮可以润燥，不用削皮，带核切小块。洛神花和乌梅洗净泡十分钟倒掉泡过的水。
所有东西加水入锅大火烧开后小火煮20分钟左右，加冰糖，冰糖融化后就可以关火喝啦！可以放凉冷藏哦！
煮元宵
用料：
个汤圆
克水
做法：
水开后下元宵，勺子背推顺时针。煮沸过程淋两次凉水，元宵漂浮后小火煮熟即可！
酱香烤玉米
第一个上传的作品，兔子JadeCw的方子。旦那很喜欢吃，说是吃出了烤肉的香气。。。
用料：
2根玉米
15g排骨酱
5g蜂蜜
一勺蚝油
一勺甜辣酱
少许辣椒粉
少许孜然粉
一小块黄油
做法：
两个玉米剥皮洗净
洗净的玉米上锅煮15分钟，八成熟放入烤盘中
制作酱料，排骨酱、蜂蜜、蚝油、甜辣酱、辣椒粉、孜然粉，均匀搅拌
制作好的酱料均匀刷在玉米上
一小块黄油切丁，覆盖着玉米上，送入预热好的烤箱，220度10分钟。取出后，再均匀的刷一便酱料。
再入烤箱烤10分钟，就可以出炉了
啃了一半的玉米~~
火龙果养乐多——不加糖不加水
又从鲜榨果汁店搬菜谱了23333

第一次喝的时候觉得，就那样吧，又砸钱了，下次点别的。但喝了第二口回味两三秒又觉得，这货好像……还可以。第三口再回味，诶真的可以诶！不错嘛！
用料：
一个火龙果
300ml养乐多/益力多
做法：
火龙果和养乐多最好是冰的。从冷藏室拿出来，火龙果挖出果肉丢进榨汁机，养乐多/益力多我买的是那种一排五瓶那种小小的，300ml正好三小瓶，也倒进去。
榨！

不用加糖不用加水！！！
美容祛斑：银耳莲子羹 （糯胶版）
喜爱银耳的理由太多啦！其中最让我中意的功效有三个：美容，润肺，减肥。银耳素来有“长生不老良药”之称，富含粗纤维，帮助减少脂肪，兼具去除脸部黄褐斑，雀斑的功效，所以爱美的女孩子，这个非常适合你们哟！ 莲子嘛，老妈爱吃，每次都会多放些，莲子能安眠降血压，也是蛮适合老人家的。

PS：在前面牛奶炖花生这道甜品中很多童鞋反应自己的银耳不爱出胶，我推荐大家买椴木银耳，不要买丑耳（喜欢清汤的可以忽略），这样就能炖出果冻状啦。椴木银耳胶质比较多，营养价值也更高哦。
用料：
一朵银耳
20颗莲子
50g冰糖
做法：
银耳凉水泡发，我泡了一个晚上，膨胀了原来的5、6倍大。
水烧开，放入莲子干烧
煮莲子时把银耳剁碎，尽量碎些，煮出来更浓稠。不建议搅拌机打碎，可能真的会变成果冻……
放入剁好的银耳，锅中水要没过银耳
水开转小火，放入冰糖，煮20-30分钟，出锅。
紫薯包
用料：
面粉
紫薯
发酵粉
做法：
发酵粉用温水化开
把融化开的发酵粉倒入面粉中，搅拌成雪片状，再揉成软硬适中的面团
放在温暖处，饧发至2倍大
紫薯洗净，去皮，切片，放入蒸锅中，蒸软即可
稍凉凉，放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥
把饧发好的面团，揉匀，搓成长条
分成大小均等的剂子
把剂子按扁，擀成圆饼
把紫薯泥放入圆饼中，包成包子状
把上面多余的面揪下来，将面团收口向下，两手将面团旋转团圆即可
锅中水开后，放入包好的紫薯包，蒸十五分钟即可
5分钟桂花红豆酒酿
快手桂花红豆酒酿，味道绝对不输（骄傲脸
用料：
115克红豆
适量干桂花
1勺酒酿
适量糖
1勺纯藕粉
可选糯米小圆子/汤圆/芋圆
做法：
红豆115g先浸泡一夜，豆类最好都要隔夜浸泡，可以尽可能多的泡出豆类中一些不好的物质。转天加水放入高压锅煮成红豆汤。我用的量会煮出一大锅红豆汤，放冰箱可以吃好几次。
一勺纯藕粉，是纯藕粉，不是加了很多糖和添加剂的那种藕粉。我用的知味观的刀削藕粉，淘宝就有，很推荐，在美国的小伙伴可以买台湾马玉山的香纯莲藕粉，亚米或者大华都有的。我是藕粉爱好者，味道好易消化。
盛出一碗红豆汤，如果是烫的，稍微晾温，在藕粉中加一小勺冷水稀释成液态，把兑水稀释后的藕粉汁加到温的红豆汤中搅拌均匀。如果红豆汤是偏冷一点的，可以把干藕粉直接加到红豆汤中搅拌均匀。要点就是干藕粉不能接触太热的水，会结块。
这是混合好的样子。
放入微波炉先热30s，拿出来搅拌一下，再热30s。这时候应该已经浓稠了，如果喜欢喝很浓稠的，再搅拌一下再热30s，我只盛了一小碗，如果你的量比较大可能需要再来几次30s，只要记得每次搅拌一下再继续，不要一直持续加热，你会得到一碗滚烫冒泡透明的真藕粉哈哈。
加入一勺酒酿，我用的东之味米婆婆甜香酒酿。搅匀后加入糖和干桂花调味。我滴了几滴甜菊糖，不会担心变胖哈哈。
只需要提前用高压锅一键煮好红豆汤，后面的步骤5分钟就能搞定了，很适合早上再配一个水煮蛋和小青菜当作早餐，暖暖的。如果手边有元宵啊小圆子啊芋圆啊也可以煮好加进去。
美味凉拌豆皮
超级喜欢吃豆皮的，亚米亚米🥳
用料：
1.5张豆皮
少许姜
少许葱
少许蒜
少许香菜
适量花生油
几粒花椒
2大勺生抽
1勺香油
少许白糖
1勺醋
少许盐
1勺辣椒面
做法：
本人很喜欢吃豆皮，用的一张半，太多怕拌不匀。干豆皮用温水泡1个小时。
姜、葱、蒜、香菜切碎备用。
生抽2大勺、醋1勺、糖少许、香油1勺、盐1小勺拌匀。
泡好的干豆皮捞出切条状，锅里倒入水，水烧开后，倒入豆皮烫2分钟捞出沥干再装盘。
把葱姜蒜香菜，1勺辣椒面和调好的汁儿全部放入豆皮。
锅里烧开油，放入花椒 ，烧热后把花椒捞出，油倒入碗里豆皮即可。吃前拌匀就好哦。
一颗鸡蛋的爆浆芝士鸡蛋卷
醇香的蛋碰上绵滑的芝士
用料：
1个鸡蛋
两片芝士
少许盐和胡椒
一张卷饼
少许牛奶
少许辣酱（可选）
做法：
鸡蛋打入碗中打散
加入牛奶少许，加牛奶可以让鸡蛋更嫩，一大勺就够了
加入辣酱，盐和胡椒调味，我还加了点蒜粉和红椒粉，这些都是可选项
芝士片撕成小块，一会会融化的更均匀
锅中不加油，直接大火烤饼，烤出香味就能拿出来备用了
起锅，锅热加油，油烧热之后下鸡蛋转中小火
微微凝固的时候加芝士，慢慢融化，火一定要小，不然不嫩
煎到金黄的时候把鸡蛋卷起来，弄成这种感觉，有点像欧姆蛋
用饼卷起来就可以吃啦
超级滑顺，芝香四溢
【白灼广东菜心】快手又好吃！
韵狗去了广东之后就爱上了白灼菜心

于是我就试着在寝室做了两次 感觉都挺好吃的 又很快手 

所以想着把方法分享给大家！
用料：
300g菜心
1勺蚝油
1勺生抽
个人口味（有感觉更好吃）大蒜
随意油
半碗水
做法：
米饭的碗接半碗水 矿泉水自然水都行 

再用普通的不锈钢勺 加耗油和生抽 

比例是半碗水➕一勺耗油➕一勺生抽

如果菜心多的话就多点水 多点耗油 生抽 
依个人口味

配成酱油水 放在一边
烧一锅水 水烧开 

先煮菜杆 煮1分钟左右 菜杆变绿就差不多了

再将菜杆和菜叶一起煮 煮1分钟左右

捞起 摆盘




喜欢吃大蒜可以多放点 我剥了3瓣左右 

然后切成蒜粒 

再热锅 放点油 

油热以后把蒜放进去爆香一下 炒出香味
蒜炒的差不多了以后 

就把第一步准备好的酱油水倒进炒蒜的锅里

等着水开就可以关火了

然后把大蒜酱油汁淋在菜心上

就大功告成啦！🤗
糯米鸡
用料：
6片荷叶（大约一片开3~4片）
2斤糯米
16只鸡翅尖（可无）
3条（短小的）腊肠（同糯米同时煲）一条一片
4~5颗香菇
一把仔虾米
半斤一瘦肉（加适量豪油1勺、老抽1勺、鼓油3勺、糖、鸡粉、姜7g、油、搅拌
做法：
荷叶用热水泡软，洗干净。  光面向下！
鸡翅尖隔水蒸15分钟蒸熟。
先煲糯米饭，下腊肠同煲。煲好后放用油、鼓油、鸡粉3勺（酱油大约大半碗）搅拌均匀。
泡好香菇同虾米
瘦肉切丝粒，加豪油、鼓油、老抽、料酒、生粉、糖、十三香、鸡粉、姜。搅拌均匀。
       下锅抄熟即可。
黄焖羊肉
用料：
2斤羊肉排
1个洋葱
2个红色大辣椒
2个土豆
2个绿辣椒
半斤土豆粉
少许八角，香叶香，豆瓣酱，辣酱，老抽，生抽，
少许老抽，生抽，糖，料酒
3根蒜苗
做法：
放油加热放入两勺豆瓣酱，香辣椒小火炒香，放入葱姜蒜，放入羊排，加老抽，生抽，糖料酒翻炒！再加入水漫过羊排，大火炖开转小火炖1个小时！
羊排炖煮后放入土豆，快炖煮后放粉条！
再放入青红辣椒，蒜苗快速翻炒
香香的黄焖羊肉做好了！
萝卜烧牛肋骨
用料：
1000g牛肋骨1000g
适量萝卜
做法：
牛肋骨绰水备用

准备香料：三奈八角，茴香，辣椒，桂皮，香果，花椒，姜
放少许油小火炒香料，炒出香味
放入牛肋骨煸炒，肉稍稍微黄，倒少许料酒继续煸炒，倒生抽调味，老抽上色
加入温水淹没肋骨块，大火烧开，小火慢烧至8成熟
加入萝卜块

翻炒后，大火烧开，小火炖至萝卜耙软，慢慢收干汤汁，变色
忘了拍特写，只有一起上了😄
黄焖鸡比饭店好吃太多
这是我当美术老师的时候一个从平江来的年轻同事教我的，她的爸爸是当地农村有名的“厨倌师傅”，我有时候会招待她来家里吃饭，改善伙食，然后她教了我这道她爸爸的招牌菜，做法简单，百吃不厌！
用料：
1头蒜
5厚片姜
1勺蚝油
半勺鸡精
1勺酱油
1个红椒
1只三黄鸡
3勺蒸鱼豉油
少许香叶，桂皮
1适量芝麻油
3勺小米辣
1勺剁辣椒
1根大葱
做法：
准备好大蒜，姜片，香叶，桂皮，大葱等香料
锅内热油，放香料炸香（蒜粒炸到金黄）
倒入准备好的三黄鸡块，翻炒，直置变色
加入3勺蒸鱼豉油，和1勺酱油，炒匀
盖上锅盖开始焖，3分钟翻动一次，这样上色均匀，还可以避免粘锅
放入3勺小米辣（或者1元一包的切碎放一整包），炒匀
再放入1勺剁辣椒，增色曾味，盖上锅盖焖10分钟
之后开盖，边炒炒收汁，焖干一些更入味，出锅前再加一勺芝麻油提香
放入大葱和葱花出锅了👏👏👏
粤式麻婆豆腐
用料：
1盒豆腐
适量油
2小勺酱油
适量辣椒酱
2小勺蚝油
适量XO酱
2小勺李锦记 辣豆瓣酱
适量盐
适量葱花/西兰花
适量水淀粉
做法：
豆腐均匀切块，放入油锅 煎至表面变色。（粘底的话可以适当加点水）
酱油两小勺 辣椒酱适量（评个人口味）蚝油两小勺，XO酱，李锦记的辣豆瓣酱 两小勺。
加水 加盖 焖煮。
芡粉/马蹄粉/corn flour 加水勾芡倒入。如果感觉酬了 可以再加点水 盐适量

可以加葱/西兰花装饰。最后成品图 是这样的啦！
烤猪蹄
卤的好吃的猪蹄，烤或不烤都好吃。烤，操作不难，节日非常适合装盘当硬菜。

今天是用高压锅简单先卤再烤！
用料：
2只猪蹄
20克冰糖
2勺酱油
5勺生抽
1小块桂皮
1小把花椒
随意干辣椒
2-3个八角茴香
3-5片姜
2-3片香叶
2勺料酒
适量孜然粉
2-3根葱结
做法：
1.买2只猪蹄，让市场老板帮忙砍成段。大段或小段，随意，都可以的。

2.清水稍洗洗去去血水，淋干备用。
1.锅里放可以没过猪蹄的冷水，猪蹄冷水下锅再开火。冷水下锅更容易出血水。

2锅里倒入两勺料酒，2片生姜。大火烧开2分钟后关火。捞出猪蹄，清水洗去猪蹄上的血沫，检查是否有猪毛，顺道拔掉清洗干净，淋干待用。
1.准备一份卤料包。生姜+香叶+干辣椒+桂皮+花椒粒+茴香。最好放到布袋里，方便卤完后挑出卤料。

2.卤料可以按自己家日常卤货的配料来搭配，口味随自己。
1.把洗净的猪蹄直接放入高压锅，再倒入和猪蹄持平的水量。

2.卤料包放在锅底，猪蹄压住，方便更好的出香味。
1倒入生抽+老抽+冰糖+葱结。葱结强烈提醒要放，可以提升卤水味道。不炒糖色，放冰糖比白砂糖好，汤亮。

2.摇晃一下锅，让汤水各汁融合。

3.高压锅开火，上大气后，转中小火，继续高压10分钟左右后关火，有咬劲。切大块的/想脱骨的，可以再多压5分钟。
1.趁着猪蹄在高压锅里，我煮了几个蛋，剥皮，一会混到猪蹄卤锅里一起，不能浪费了一锅好卤水啊。

2.蛋千万不要放到高压锅里高压啊，容易发生爆破！危险！
1.猪蹄高压完成，散汽后，一整锅，连汤带肉一起倒入炒锅里，这时把蛋放入卤水中。（葱结扔掉）

2.开大火，烧汁。注意勤动，避免粘锅了。

3.卤水烧干一半时，尝尝卤汁味道，咸度略淡的，继续烧干到1/3，卤汁咸度刚好为止。不需要全部卤汁烧干，咸度够就关火。

4.烧汁可以让卤过的猪蹄更上色，汁变少也慢慢使咸度适中，浓汁也锁进猪蹄皮肉骨中。
1.烧汁后的猪蹄，已经是卤好的猪蹄，现吃就是卤猪蹄，味道不错。今天多一个步骤，加个烤的操作。

2.烤箱230度预热。

3.烤盘底部铺锡纸，猪蹄整齐码入烤盘，皮朝上，皮朝上。

4.直接烤也行，或者再撒点孜然粉，辣椒粉等。
1.烤箱230度，8-10分钟，表皮滋滋冒油响，皮边缘略带焦黄，就好了，不要烤太干。

2.猪蹄趁热从烤盘上夹出装盘。不要放烤箱里等自然凉，温凉后猪蹄胶质会直接紧粘锡纸，后期不容易夹出。
1.装盘，洗手啃爪。
1.一餐就光了。烤过的猪蹄，吃起来没有那么油腻，可以多啃几块。
咖啡奶冻「咖啡粉版」
非常简单！不用烤箱！自己可以简单调整不会翻车！

我用的黑咖啡粉，不是三合一速溶，不是萃取液也不是咖啡豆。个人认为三合一速溶也是可以的，但是要适当调整糖，以及做好味道不够浓的准备～

成品约4至5杯，我这个杯100毫升，九五分满
用料：
8克黑咖啡粉
8克水（溶咖啡粉）
6克吉利丁片
1碗冰水（泡吉利丁片）
200克牛奶
140克淡奶油
35克细砂糖
做法：
把吉利丁片放到冰水里，放一边让它自己泡软
牛奶和糖倒入锅中，然后用小碗把水和咖啡粉溶在一起，再倒入锅中，搅匀
开中小火加热，沸腾后关火并离火
倒入淡奶油，搅匀，多搅一会到液体降至室温
吉利丁片捞出来，挤掉多余的水，放入锅中，搅匀至融化
过筛一至两次（没有筛子可省略），倒入容器，放到冰箱冷藏一夜
嘿！哪里跑！蹦蹦跳跳的糯米糍，快到嘴里来！
用料：
1个芒果
100g牛奶
100g椰浆
120g糯米粉
50g糖粉
30g玉米淀粉
15g黄油
做法：
将黄油隔水融化备用
将牛奶和椰浆倒入盆中
再将糯米粉倒入一起拌匀
糖粉、玉米淀粉依次过筛加入
拌匀
然后加入融好的黄油拌匀
把拌匀的面糊过筛到碗里
等水烧开后放入蒸锅
大火蒸20分钟
将蒸好的糯米糍取出放入碗中放凉备用
将芒果去皮切块备用
把椰丝倒在油纸上备用
把放凉的糯米糍取出一小块，包入芒果
再裹上一层椰丝即可
完成！
独一无二羊肉杂酱面，好吃到停不下来！！
pu主是个羊肉控，周末在家突然想吃杂酱面，就自己动手做了，没想到那么好吃😊😊😊
用料：
1两羊肉
3颗葱
1颗姜
2头蒜
半个黄瓜
50克绿豆芽
半个胡萝卜
半个洋葱
适量面条
适量油
适量盐
适量生抽
适量老抽
少量黄酒
2勺海天豆瓣酱
半勺番茄酱
2克白糖
4片叶子包菜
2个青椒
做法：
葱姜蒜按照菜谱的量分别切成小粒。我用的小香葱，先熬制一下葱油，比较香。
胡萝卜，黄瓜，青椒分别切成丝，待用。
洋葱，包菜切成丝待用。
绿豆芽用水冲洗一下，然后把绿豆芽和包菜在开水里焯半分钟，盛出待用。
羊肉切成尽可能小的丁，比较容易入味（我切大了😳）放入盐，生抽，黄酒，白糖，姜片腌制半个小时入味。
锅里加入适量的油，开小火加热10秒。
葱姜蒜一起倒入锅中，全程小火，慢慢熬制葱油，约5分钟，待蒜和葱的味道都出来就可以转中火🔥了😊😊
将腌制的羊肉丁倒入锅中，加入老抽，根据个人口味再加盐，料酒等调料，翻炒至熟。
羊肉熟了后，加入2勺海天豆瓣酱和半勺番茄酱，翻炒均匀。加入适量的清水，盖上锅盖至水吸收八分之八十。
待水吸收差不多即可关火。因为是杂酱面，所以需要多留点汤汁。😊
将面条煮好捞出装盘，加入之前焯好的各类蔬菜，浇上杂酱，拌开就可以了。
当当当当！！美味可口的羊肉杂酱面就做好了，开动吧😜😜😜
日式林氏盖饭
也可以叫它番茄红烩牛肉饭。照片拍得不够好看，但拍肚皮保证味道非常赞。
好吃的林氏盖饭，重点我想是番茄，酱油，红酒与蜂蜜。再来两片月桂叶，一小把欧芹提提香，一点点你爱吃的蔬菜，咕嘟咕嘟炖上一个小时，属于你自己的林氏煮牛肉就新鲜出锅啦。

用料：
嫩牛肉片
番茄罐头（或切碎鲜番茄）
胡萝卜、土豆、青豌豆
洋葱
干红辣椒
蒜
酱油
蜂蜜
红酒
柠檬汁
月桂叶、欧芹
五香粉
黑胡椒粉
食盐
黄油
做法：
将洋葱切成丁（或丝），与辣椒丝（或圈），蒜末一起在锅内爆炒至香气扑鼻，洋葱变色。
倒入半罐番茄罐头（或两个切碎的熟透红番茄）在锅内捣烂，加入土豆胡萝卜块（小块），牛肉片，青豌豆，均匀淋上酱油，红酒，柠檬汁，蜂蜜，撒上或铺上其余的各种香料（盐黑胡椒五香粉香草等等）。
加水，水量以漫过锅中材料
5厘米为准。水不宜过少，土豆煮烂后汤会变干，也不宜过多，会令汤的味道不够浓郁。不小心水略多的话，可在出锅前加点淀粉。
开煮，先中火将水煮开后小火漫炖，时间随你喜欢，喜欢浓厚滋味的就久炖（一个小时足够了）。中途加入块黄油（汤会香极了），顺便将煮软的土豆略微捣烂，此时尝一尝，咸淡酸甜都根据自己喜好酌情调味。
甜甜圈
第一次做
用料：
300面粉
1.5酵母
20糖
50奶油
不限mm豆
100牛奶
做法：
把酵母面粉糖牛奶揉在一起做成一个光滑的面团，然后放置温暖处，这时候就去玩吧，一小时后回来
回来后发现面团长大了，现在就把整个面团擀成一个大饼形状，再用碗印出一个个可爱的圆饼
圆饼压好后，再用瓶盖在中间压出一个小的空心圆。再把所有压好的圆饼放到温暖处，让它再膨胀膨胀
又玩了半个小时回来，发现扁的圆饼都被打了气一样，现在准备锅，倒油进去，油多一点点，放进去炸吧，有一点黄的时候，就翻面，圈圈马上就膨胀起来了呢
炸至两边都金黄，就可以捞起来了，待冷吧，可以乘热吃一个，爽呆了！
现在抄起你的打蛋器开始打奶油，淡奶油半盒加糖，开始打吧。打到能吃就行，哈哈。就打成你平时吃的奶油样就行啦。mm豆压碎，待撒
甜甜圈现在冷啦，把奶油均匀盖上去，撒上mm豆，ok。这一切的折磨都完了，坐在沙发上看电视，享用美食吧，别忘了饭前祈祷，祈祷自己永远这么棒，哈哈
这碗饭 名为「橄榄菜四季豆肉丁蛋炒饭」
这碗饭 名为「橄榄菜四季豆肉丁蛋炒饭」
这道炒饭的名字有点复杂，吃起来的感受和名字一样复杂，橄榄菜的香气，肉丁的香气、四季豆的香气、鸡蛋的香气、米饭的香气在口中融合，鸡蛋的嫩、饭粒的韧和四季豆的脆带来复杂的口感。有饭有肉有菜，非常馋人。
用料：
各适量米饭（隔夜不隔夜无所谓）、四季豆、鸡蛋、五花肉（可用牛肉鸡肉或者肉馅代替），橄榄菜、胡萝卜。
做法：
所需食材如图
先处理食材，四季豆和胡萝卜都切丁，鸡蛋打成蛋液、五花肉切丁，如果你买的肉末可以直接用。
锅内入油，温油的时候把蛋液倒进去，边加热边不停搅动，这样鸡蛋可以炒得很碎很嫩，盛出。
剩下一点底油，入肉丁，大火煸炒到图6的程度，出小焦边。然后把四季豆和胡萝卜丁倒入煸炒，烹料酒，料酒可以去除肉和菜的腥味，让食材味道融合。可以放一小勺生抽提味，不放也无所谓，因为一会儿要放橄榄菜。
炒成这样
煸炒至四季豆出小焦边，入一大勺橄榄菜，炒匀，入米饭，炒散，最后把炒好的鸡蛋放入，翻炒均匀，尝尝味道，可以选择是否加盐。
完成！香喷喷！
紫苏爆鳝糊
用这种方法做出来的鳝鱼，肉质鲜嫩入味、微辣不燥，下饭一流哦！
用料：
紫苏叶
鳝鱼
蒜苗
姜
蒜
酱油
生抽
盐
蚝油
料酒
辣椒
做法：
鳝鱼请商贩处理干净，洗净切小段
蒜苗折段、辣椒切圈
姜切丝，蒜切片，紫苏叶洗净待用
锅坐油，下鳝段、淋少许料酒滑炒，变色卷曲即可捞出。再次热锅烧热油，下姜蒜、辣椒炒香后加入蒜段反复翻炒，至蒜苗香味出来即可加入鳝段同炒
调入酱油、生抽、盐、蚝油翻匀入味，再加入紫苏叶，调鸡精翻炒出香味出锅即可
荔枝咕咾肉
北宋“斜杠男神”苏东坡，不仅是伟大的文学家，政治家，还是美食家，养生专家，
“待他自熟莫催他，火候足时他自美”  
”日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。
可见猪肉和荔枝都是苏东坡所喜爱的美味，那我们就让它们来一个完美的结合如何呢😊
用料：
100克瘦肉
三分之一个青椒
6颗荔枝
1勺酱油
1勺醋
0.3勺糖
0.5勺淀粉
1勺生抽
1勺番茄酱
4片姜
1瓣蒜
做法：
瘦肉，切1.5cm方块，加料酒，生抽，胡椒粉，腌渍20 分钟
荔枝剥皮去核，姜蒜切片。
调制水淀粉，肉段挂糊
肉段中火炸一遍，高温复炸一遍
将青椒炸三秒。
调制料汁，醋一勺，糖小半勺，生抽一勺，酱油一勺，番茄酱一勺，淀粉半勺，水四勺。
留底油下蒜片出香，下料汁至粘稠状，下肉段，青椒，荔枝翻炒粘匀酱汁出锅（此段漏拍了，捂脸笑）
成品，酸甜咸香，肉香与果香的灵魂结合。
✌️山楂凉糕
山楂凉糕，酸酸甜甜，冰冰凉凉
🍰与其他甜点不同的是，这个非常清爽不腻
😍夏日解暑神器
用料：
500克山楂汁
58克白凉粉
做法：
把一瓶山楂汁倒入碗中，微波加热一分半到两分钟
加入50克白凉粉搅拌均匀，可以过筛一下，防止有颗粒
搅拌均匀后等待凝固
装饰一下，完美（我撒的桂花）
夏日简单的冰点
😆get 到了吧 
赶紧行动起来吧😊
😘
咖喱鱼蛋鱿鱼
用料：
适量牛肉
22个鱼丸
3条鲜鱿
1块咖喱块
1袋咖喱香酱
2勺咖喱粉
半个洋葱
2勺沙茶酱
1包椰浆
做法：
准备工作：牛肉切条，洋葱切碎。
准备鱼蛋+咖喱块。
准备鱿鱼洗干净切片。
准备咖喱香料酱+椰浆。
锅热油放入牛肉炒香加水煮开，捞出过滤掉底料取汤，待用。
锅热油加入咖喱块和咖喱辣酱炒香，倒入刚煮好的牛肉汤烧开，盛出待用。
锅热油，倒入洋葱碎+干辣椒+沙茶酱（不喜不放）+咖喱粉小火炒香，倒入牛肉咖喱汤。
调味：盐+鱼露+香叶，烧开水放入鱼丸(或者鱼豆腐+鲜鱿+蟹+土豆+红罗卜+喜欢吃的放放放)，慢火煮3分钟。
锅中另烧开水，加料酒和姜片，倒入已经清洗干净改刀的鲜鱿，灼几秒捞起过冷水，再放入咖喱汤汁里煮。
最后加椰浆（或奶油）搅匀。
盛出装盘(想汤更浓稠可以勾芡)。
造型面包第二波
今天做多造型面包
用料：
一发并松弛好的面团
做法：
红豆沙馅莲蓉馅或者自己喜欢的各种馅料
黑豆沙也可以
橄榄形面包：取一个面团擀成牛舌状，这个是包上小米冻
卷成橄榄状，完成
豆沙卷：面团擀成中间厚外边薄包上豆沙馅
擀成牛舌状
用刮板切条，不要切断
完成
成品
辫子面包：均分三份，搓成长条，头按一起，编辫子
成品
花朵面包：包上豆沙，压扁，切八条线
完成
成品
牛角面包：面团擀成上面大下面小然后卷起来
完成
梅花面包：如图做五个
拼起来
放上蔓越莓干，完成
玫瑰花面包：包豆沙擀成牛舌状，如视频卷
卷起来
完成
最正宗的日式糖煮栗子🌰(超复杂做法)
搜索对比了n个日文方子，发现糖煮栗子的套路基本一样，虽然复杂但是确实美味！付出辛苦也是值得的！😋

既然都说了是超复杂方子，就不要再抱怨这方子多麻烦之类的了，或者省略哪个步骤也行吧啦吧啦的...
人家这么多步骤，每一步都有人家的道理，传了好几代日本人的做法就别自己耍小聪明了...🌚
觉得累就心里默默祈祷，"请一定要变得超好吃呦~栗子先森！"🤗
不过虽说复杂，其实就是反复煮以去除内皮的涩味和剔除栗子皮的筋的过程，其他就没有什么了，只要有耐心都会做成的！要相信自己呀~嘻嘻

糖煮栗子的用途真的有超多呢！
比如，有栗子面包(做成栗子形状的面包里面加红豆和整整一颗糖浸栗子🌰！嗯，后续我会做做看的😍)，栗子戚风，栗子马芬，栗子馅，用栗子做装饰的甜品，甚至空口吃配上一杯咖啡也是超棒的！所以栗子季肿么能不做糖煮栗子呢？四不四！

哦，对了，直接把内皮拨下来煮的做法真的超级不正确啊！千万不要！(严肃脸！😠)
栗子外面的皮可以使栗子的形状是一整颗的后续做甜点的时候会更好看，口感也更软糯！总之付出绝对会有收获的！

参考方子: 
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/21909_%E6%A0%97%E3%81%AE%E6%B8%8B%E7%9A%AE%E7%85%AE.html
https://youtu.be/7yVXBXS7Xu4 (别问我链接为啥打不开，这不废话吗...🙃原谅我之前方子发过youtube链接被问n多次，现在我很烦躁)
图片来源自以上提到的方子和ins: lynnesmeal, freehandimai
图片只是暂时的，等我过阵子会传自己的图片的，等我哦！😘


嗯，好了就酱！那我们开始吧~
用料：
1kg大个板栗
400~500g糖
3tsp小苏打
1tbsp白兰地
做法：
碗里放入整个栗子(带皮)，往碗里倒入开水，然后浸泡, 约20分钟。从水中取出，延栗子底部剥去外皮，注意不要把内皮划伤！
拨到这个状态就可以了，底部留着。放入冷水中，继续弄剩下的。
都弄好后，再浸泡三分钟。
把栗子放入锅中，倒入可以没过栗子的清水。加入一勺小苏打，大火煮沸。煮沸后转小到中火，煮十分钟左右。⚠️不能一直大火煮，栗子外皮会煮裂开的！
煮好后水会变黑，把水倒掉，用清水冲洗栗子。
⚠️注意冲洗过程是要先盛一盆清水然后轻轻倒入盛有栗子的盆中。因为直流水可能会伤到栗子表皮。(就喜欢小日本这种极致的细节！🌚)

用竹签抠出底部的皮和大筋。细小的筋要用手轻轻地擦掉。太紧去不掉的先留着就行，不要强行去除！
把水和小苏打重新放入锅中，再重复步骤3和4，一次，这次摘不掉的皮和筋就能全部软化去除了。
再重复步骤3一至两次，为了去除就在表面的小苏打。
⚠️所以注意这次不加入小苏打，直接用清水煮沸即可。
找一个大锅，直径23厘米左右，把栗子轻轻放入。倒入能没过栗子的水量，煮沸，之后加入二分之一量的糖。把烘培纸或者铝箔纸中间剪几个洞，盖到栗子上，煮开之后小火煮5分钟。再加入二分之一量糖，盖纸小火煮10-20分钟。
煮到差不多剩一半水的时候关火。加入白兰地或红酒即可。冷却后装入非常非常干净的罐子中(最好事先高温加热过)，然后放入冰箱冷藏起来。最早放置一夜即可食用。
最好用几个小罐子保存！
因为正常放入保存容器内，可在冰箱内保存10天。
如果将煮沸的保鲜瓶浸泡在汤汁里，可以在冰箱里保存3 ~ 4个月。
所以若一次做很多的话放在一个大箱子里，使用的时候全部打开来，进入细菌和空气保质期就会变短！这样就得拼命消耗栗子君😅，但如果每个瓶子里就装几个，一次打开一瓶，就可以优哉游哉的吃上个大半年了！哈哈哈我就一个假设...🙈我也不知道能吃多久~
牛奶鸡蛋布丁(奶粉版本)
两宝的最爱👧👦
用料：
4个(约60克一个)鸡蛋
80克奶粉
15克布丁液用的白糖
400克约38℃温水
1-2克香草精
50克焦糖用的白糖
50克冷水
35克热水
做法：
温水400克40℃+白糖15克搅打白糖融化后，加入奶粉搅拌均匀无颗粒
用一个大容器准备装鸡蛋，打散4个鸡蛋搅拌均匀，加入香草精搅拌几下
将步骤一的材料☞慢慢倒入☞步骤二的材料，并一边倒，一边搅拌均匀后，过滤三次布丁蛋液
用一个小的奶锅，像煮米糊像那种小奶锅，放入50克白糖和冷水50克，小火慢慢加热(千万不要去搅动)，加热到见到焦黄色马上倒入热水35克，摞起小铁锅让焦糖均匀受热并融化，就可以倒入布丁杯入面
(提前预热烤箱180℃)
焦糖冷却后，倒入布丁夜，用锡纸包裹好刚好六个布丁杯😘😘
水浴法160℃☞32分钟+150℃☞8分钟
每个烤箱温度脾气不一样，注意査看
本方比较适合宝宝，微甜，焦糖也淡点
香煎羊排
用料：
适量克海盐
1勺黑胡椒碎
500克羊排
适量迷迭香
适量红酒
适量孜然粉
做法：
羊排洗净沥干，放香料。
孜然粉，迷迭香，黑椒适量与羊排伴匀。
锅烧热放少量油下锅煎，锁住水分，喷红酒。
百香果桃子塔【山姆厨房】
【山姆厨房】系列菜谱
我自己很喜欢做塔，也很喜欢吃塔~酥脆的塔皮，冰冰凉凉的塔馅儿，感觉好适合夏天~桃子和百香果的搭配超香甜，酸度比较高也不会腻~就是没有找到活底的模具所以我勇敢的的倒扣脱的模…边缘都碎了…但证明它脆呀！！！！
准备时间：一晚上
制作时间：20min+60min
用料：
100g黄油（塔皮）
80g糖粉（塔皮）
1个蛋黄（塔皮）
200g低筋面粉（塔皮）
30g黄油（塔馅A）
400g(切丁)+一颗（切片）【山姆厨房】山姆会员店唐山春雪桃（塔馅A）
40g金棕糖（塔馅A）
50ml牛奶（塔馅B）
1/2小勺香草精（塔馅B）
50ml淡奶油（塔馅B）
30g金棕糖（塔馅B）
10g低筋面粉（塔馅B）
60g鸡蛋（塔馅B）
1小勺黑朗姆酒（塔馅B）
1个百香果（塔馅B）
适量绿豆
做法：
首先来做塔皮。准备好塔皮的材料。黄油室温软化。
用手持打蛋器将黄油打散至柔软无结块，可以拉出柔软的尖角~
分三次加入过筛的糖粉，搅打均匀。
加入蛋黄，搅打均匀。
加入1/2量低筋面粉，搅打均匀。然后换刮刀。
加入剩余的低筋面粉，用刮刀轻轻按压翻拌，至砂砾状，没有散粉即可，不要过度搅拌。
倒在硅胶垫上，是大颗砂砾状噢~
用手轻轻拢成团，然后轻轻按压一次帮助融合。
用刮刀切成两份。
取一份放在另一份上。
按压。然后再用刮刀切分一次，再次按压。
两次切分按压后，应该无明显粉末了，至多不要超过三次。然后轻轻合拢成面团。
装进保鲜袋，轻轻按扁，放进冰箱冷藏一晚。等不及的冷藏一小时以上也行。
做塔馅儿之前，将冷藏的面团取出室温静置回温。然后将桃子切成颗粒状。
平底锅加热黄油融化，倒入桃子翻炒至微微软化。
准备金棕糖，没有的可以用黄砂糖或者白糖。
加入桃子中一起翻炒。
小火翻炒至微干。离火晾凉。
烤箱预热180度。回温到合适软硬度的面团，放在保鲜膜内，用擀面杖擀成5mm厚的面片。
撕开保鲜膜，将面片小心的摊进八寸的塔模里，塔皮非常易碎要很小心噢~不过碎了也没关系，能拼成一块也行，但不要反复揉，不然就不酥脆了呀~
用擀面杖擀掉边缘多余的面皮，用手轻轻按压使面皮和模具贴合，然后用叉子在塔皮戳上小洞。
在塔皮上铺上一层油纸，然后倒入适量的绿豆，放进烤箱烘烤10-15分钟，塔皮边缘微微变色。放绿豆是为了塔皮在加热的时候不会嘭嘭嘭起来~~
取出塔皮，拿掉绿豆和油纸，然后在塔皮上刷上一层蛋白，放进烤箱继续烘烤十分钟，取出备用。
取50ml牛奶加香草精加热至微微冒泡，关火加入淡奶油拌匀。
低筋面粉和金棕糖混合均匀。
加入刚才用来涂塔皮的剩余的鸡蛋，搅打均匀无颗粒。
加入香草牛奶。
再加入朗姆酒。
再加入炒好的桃子，百香果切开加入塔馅儿中拌匀备用。
取一个桃子去皮切片，其实不去皮更好看~如果不去皮洗的时候就要多洗一会儿~
桃子切好片之后再把塔馅儿倒进塔皮里，如果倒进去再切片塔皮就会被泡软啦，烤箱依然180度工作中~~
铺上桃子片。放进烤箱，180度烤35-40分钟。
取出晾凉，最好能放进冰箱冷藏2小时以后再脱模切片，不然里面没有完全凝固，切切来会比较不好下手。放心~冷藏过后的塔皮依然可以保持酥脆也~~
西兰花的梗怎么吃
西兰花🥦大家都炒花吃了吧 
剩下的梗怎么办呢
反正我每次都拌成小咸菜吃
一颗西兰花一点不浪费
用料：
1朵西兰花梗
4瓣（切末）大蒜
2根（切段）香菜
3勺生抽
1勺辣椒油
半勺盐
1/4勺味精
做法：
西兰花的梗切丝 不用焯水
将香菜段和蒜末放入西兰花梗丝中
将生抽 盐 味精放入西兰花梗丝中拌匀入味
倒入一勺辣椒油拌匀
入味几分钟就可以吃了 脆脆的特别好吃
香辣肥肠
根据“璐稔的厨房”干锅肥肠的菜谱来改编的。
对于我这种重口味的人来说，太好肥肠这一口了，尤其是这种香辣口味的，超级下饭。
用料：
青椒丝
肥肠
一小勺料酒
蒜苗段、葱段
姜丝、蒜瓣
干辣椒
一小把花椒粒
2颗草果
1颗八角
一勺糟辣椒（剁椒）
一勺郫县豆瓣酱
做法：
在菜场买煮好的肥肠，切段备用（如果是生肥肠，要拿回来好好清理干净，并加入姜、蒜苗煮熟，不能煮得太过）。
冷油下花椒粒、草果、八角，炒出香味，加入干辣椒、姜丝、蒜瓣继续炒香。
加入糟辣椒（剁椒）、郫县豆瓣酱继续翻炒，炒出红油后，加入蒜苗段和葱段翻炒几下。
加入处理好的肥肠翻炒均匀，倒入适量清水，加入一小勺料酒，盖上锅盖焖至收汁。
打开锅盖，看差不多已经收汁后，加入适量味精、盐、酱油调味（因为糟辣椒和豆瓣酱都比较咸，所以加盐时要少一些），洒入青椒丝略炒几下即可出锅装盘。
家常快手抹茶巧克力蛋糕卷
为什么我们总是把甜品跟精致生活联系在一起呢？因为我们总是在精致的店面里看到精致包装的它们，当然，吃法和价钱也很精致。然而，中年老母亲真的没有时间追求精致，我们追求的是像蒸馒头一样做蛋糕，甚至是：孩子们，今天时间太紧没空蒸馒头了，咱们做个蛋糕凑合一下吧！
用料：
3个鸡蛋
30克低筋面粉
30克植物油
30克水
3-5克抹茶粉
适量巧克力
20克白砂糖（蛋清用）
10克白砂糖（蛋黄用）
少许水（巧克力用）
做法：
分蛋，蛋黄盛入容器中
蛋黄中加入糖、油和水
搅拌混合物至充分乳化，既看不到油花也看不到水滴，完全融合
筛入低筋面粉和抹茶粉，抹茶粉的用量根据粉的品质和各人口味适当调整，但不宜高于10克哦，会对以后面糊状态有影响哒
抹茶蛋黄面糊拌至细滑无颗粒
蛋清中加糖。（我图省事一次加入啦，如果蛋清量大还是建议三次加入，会快很多，但是咱们就仨蛋清，影响不大）
蛋清打发。图片这个干性状态其实是偶然，不是我的追求呀！因为打发至干性的不容易拌还容易消泡！中性发泡最佳，略湿性也不是问题，家常版嘛，不那么严格哒
取出三分之一蛋清拌入蛋黄糊，拌匀
步骤8的混合物倒入蛋清中，拌匀（拌法参考戚风蛋糕，尽量少消泡）
拌好的面糊倒入模具中。我用的是28cm的正方形模具。里面垫了烘焙纸
烤箱165°，烤15分钟，出炉后撕掉烘焙纸，开始晾凉
趁着晾凉咱们准备夹馅。你们当然可以用鲜奶油和糖以10：1比例混合，加入抹茶粉，打发成抹茶奶油来当夹馅。但是我家里已经开封的鲜奶油用光了，所以，我随便找了几块巧克力（有带杏仁碎的有黑巧，重量也没称，真的是相当随便了）
为了让融化的巧克力不会再凝固，我们需要加入液体，鲜奶油最佳，其次全脂牛奶，或者你家里没有现成的开封牛奶，那就像我一样，加勺凉白开，大概就巧克力的1/4到1/3吧，随意就好
加水的巧克力加热融化
蛋糕已经晾凉，两面都看看，挑出你不喜欢的那边朝上
涂上巧克力酱
这个配方松软有韧性，不易断裂，请大胆的卷。
切了开吃吧，手快有手慢无哦~~
橙汁木瓜——一道非常美味的甜品
今天做了橙汁木瓜，非常简单，但很美味的一款甜品，橙汁和着木瓜的香味，很不错，口感更是细腻滑爽，相信你一定也会喜欢的。
 
       双11时买了单反相机，也好多天了，一直没有弄明白怎么用，拍的照片很不满意，在老公的耐心指导下，今天拍了这橙汁木瓜，尽管还不太满意，但总算勉强能看了.
用料：
木瓜半个，甜橙果珍适量，白糖，巧克力彩针。
做法：
准备好原料。
木瓜去皮去籽，切厚片。
把木瓜摆放盘中。
撒入果珍。
撒入白糖。
把木瓜放入蒸锅中蒸，上汽后10分钟即可。
蒸好后会有一些汤，吃时撒入巧克力彩针装饰一下。
新疆手抓饭
妈妈去新疆学来，又传给了我~~
用料：
肥瘦相间羊肉
2大根胡萝卜
1整个洋葱
大米
食盐
做法：
大米不要提前泡，不要提前洗，一定放入锅中之前洗净然后放入
胡萝卜洗净切细细的，先取1/8个洋葱，切不切都可以，再取剩下的洋葱，切丝，羊肉切大大大大大的块，备用
锅中倒入多多的油（大约2炒勺），中火，放入1/8的那块洋葱，炸香锅中的油，然后捞出
锅中继续放入大块羊肉，炸至淡淡的金黄色，捞出
锅中继续下入洋葱丝，胡萝卜丝，长时间煸炒至软软的，一定要耐心，大概5分钟左右
然后锅中放入刚刚煎过的羊肉，然后倒入刚好没过肉的开水，大火煮开，然后转小火煮10分钟，把羊肉和洋葱胡萝卜的香味都多多的煮到汤汁里
捞出羊肉，放入洗好的大米，小火煮，轻轻翻动米饭，但是不要把下面的胡萝卜翻上来，煮5分钟
再次放入羊肉，盖盖小火煮25分钟
最后放入适量食盐，（可以放一点孜然，妈妈在新疆吃的木有，一家一个方子嘛）一点点绵白糖，抓饭盛出来，羊肉放在最上面，喜欢的可以放一些酱油+蒜末调味汁
坨坨专用麻麻肉菜谱
用料：
猪肉
五香粉
料酒
酱油
葱姜蒜
做法：
肉切薄片，倒入五香粉、料酒（去腥味）、酱油，抓匀腌一下。
油多倒一些，葱姜蒜爆锅，炒成肉变色最后放盐出锅。
最后再做一些土豆什么的，炒熟，加入炒好的肉即可
奶香馒头
没有配牛奶的馒头不是好馒头，香气甜味
好吃。大朋友小朋友都爱吃(⑉°з°)-♡
用料：
500克低筋面粉
200克白糖
100克牛奶
5克酵母
做法：
白糖酵母用温水融化静待十分钟
奶粉用温水融化搅拌
一边倒准备好的酵母水和牛奶一边用筷子搅拌
成絮条状就可以开始揉了，上下左右揉用手掌心揉力度不要太大，不然把面揉死。揉面过程觉得黏手适量加些干面粉
揉到表面光滑不粘手，盖上保鲜膜就可以发酵了（温水发酵更快哦） 发至2倍到2.5倍。
这是发酵好的样子，手指粘点干面粉搓个洞不回缩就是发酵好的
可以用手扒开里面像蜂窝状就是好的，用干面粉二次开揉把里面的气排出，蒸出来的面不会硬反而有弹性软软的。
这是二次揉好的，记得不要揉太久哈。不然面会死
二次面揉好了，揉成长条切成几个小圆团，揉成圆形。放在一次性垫纸上，铺在蒸笼上。冷水上锅二次发酵二十分钟就可以，上汽后中火蒸12-15分钟就可以，闻到香味差不多就熟了😁😁
哈哈，香喷喷的奶香味馒头出炉啦～ 关火后不要着急揭盖，闷个2-4分钟。
捏起来软软有弹性拿起来松松的，说明发酵成功。加了牛奶可以看到表面光滑锃亮的，
番茄肥牛锅
今天给大家带来冬季暖锅第二集
番茄肥牛火锅
用料：
1个番茄
200g肥牛片
2颗娃娃菜
100g金针菇
3瓣大蒜
少许盐
150g番茄酱
少许糖
做法：
将番茄切丁
准备好食材
酱汁准备：
番茄酱150g
盐少1勺
糖少2勺
加入2碗水搅拌均匀
将娃娃菜和肥牛叠着放进锅中
将金针菇、大蒜放入锅中
撒上番茄丁
倒入调好的番茄汁
大火煮10分钟
番茄肥牛锅完成！
柳州酸笋酸豆角炒饭
在螺狮粉先生家买了带配菜的套装，结果发现螺狮粉套装内的配菜就已经足够多啦，额外的配菜吃不完怎么办呢，于是就想到了炒饭，没想到居然这么好吃！
用料：
70g或按口味增减酸笋
60g或按口味增减酸豆角
三个鸡蛋
一小盒午餐肉
一小勺生抽
2量杯生米焖的隔夜大米饭
做法：
提前一天将大米饭焖好，放一晚，焖的米饭要比平时硬一些，米和水的比例是1:1。
午餐肉切丁
酸笋切几刀
酸豆角也切几刀
将鸡蛋炒熟，炒散，然后盛出备用。
锅中再倒入适量油，放入酸笋和酸豆角，中小火煸香，然后再放入午餐肉一起炒约一分钟。
再放入米饭，和国内材料略混合后放入炒好的鸡蛋，继续用中小火炒匀，加入一小勺生抽，再搅匀。出锅前将火调大些，快速翻炒几下，然后就可以享用啦！
好吃又简单的红糖发糕
在家无聊，就做了个红糖发糕，😄😄
用料：
200-250克温水
80-90克红糖
320克面粉
适量红枣
6克酵母
做法：
先称320克面粉
称80克红糖
称6克酵母
切红枣，去核
倒入温水（我倒了240克）
把红糖加入温水，用硅胶铲搅拌均匀
放置等水凉
加入酵母继续搅拌
面粉加红糖水搅拌（分批加）
搅成面糊状
在太阳下发50分钟左右
蒸30分钟左右（切记不要蒸干了,注意加水）
出锅了😁😁
小辣椒炒肉带汁下饭版
已经发了一个辣椒炒里脊的菜谱，这个是带汁儿版，有汤更下饭😀
用料：
400克猪肉
2个小辣椒
3克盐
1勺料酒
2勺淀粉
1勺生抽
1勺半老抽
1勺耗油
5克白糖
小半碗水
做法：
猪肉切丝（我用的前槽），放入碗中，加入半勺生抽，半勺老抽，一点点淀粉，拌匀待用。
等待猪肉进味儿，我们开始备料。葱蒜改刀备用。准备一个小碗，把剩下的生抽、老抽、淀粉、白糖、耗油、水、盐（口轻的可以不放）搅拌均匀，做成秘制料汁儿。
两个小辣椒改刀成丝。（这两个小辣椒个头不小，一小盘了。）如不能吃辣，把辣椒筋去掉。
油热下入肉丝，炒至八成熟，出锅。
锅内加少许油，小火炒香葱蒜，下入辣椒丝，炒至辣椒丝变软。放入肉丝，翻炒几下。浇入秘制料汁儿，看看收汁效果，随时可以出锅。
棉花糖酸奶
这是pan小月的棉花糖热可可的山寨版，挡脸，不要打我，跑走。。。
用料：
棉花糖
酸奶
做法：
随便什么口味酸奶上面漂个棉花糖，就素芥末简单。
宝宝👶辅食— 鹅肝卷心菜烩饭🥬🍚
简单又营养🉐️一餐🥣
用料：
适量鹅肝
适量卷心菜🥬
适量葱花
2片姜
适量宝宝👶进口无盐酱油
少许宝宝👶淡水虾皮🦐
适量宝宝👶米
做法：
鹅肝冲洗一下切片 然后放到葱姜水中 浸泡着。
卷心菜🥬洗净以后 切丁。宝宝👶淡水虾皮 反复冲洗几遍 然后放清水中 浸泡备用。再切适量葱花。
宝宝👶大米 洗干净 蒸熟。
平底锅内🍳倒入一点油 把已经腌制好的鹅肝 放入锅内煎至两面金黄 盛出放凉以后 切丁备用。
锅内再次倒入少许油 油热以后 放入准备好的 宝宝👶淡水虾皮🦐 煸炒出香味儿后 在倒入卷心菜翻炒片刻。
然后把蒸熟的宝宝👶米饭🍚 倒入锅内翻炒 最后 把已经煎制好的鹅肝丁 倒回锅内 一起翻炒。喷入适量宝宝👶进口无盐酱油 待全部食材翻炒均匀后 出锅。
皮蛋瘦肉粥
用料：
半个皮蛋
50克大米
50克里脊
适量姜末
半个咸鸭蛋
做法：
砂锅放水烧开后再放米，可以防止粘锅底，基本我不在旁边看着了。请原谅照片原稿给删了，草稿保存时间长了就没有办法调整方向了。
大米提前浸泡半小时，加一些花生油
水烧开后，把肉馅儿和米一起放入，能接受姜末的可以一起放入。
小火炖20分钟，第一次做的时候，大家还是注意观察自己火力情况，煮到米粒开花需要多少时间。之后就可以上个闹钟提醒自己就行。
皮蛋提前煮6分钟，剥壳待用。加入皮蛋、咸鸭蛋和胡萝卜丁，小火炖10分钟
加入西兰花碎末
西兰花加入后是不是更漂亮，像满天的繁星点点
这是一个小彩蛋，为什么皮蛋有个美丽的学名叫松花蛋？多美呀！
这是小火炖20分钟时，锅内要保持的沸腾状态。不是说小火炖就小火炖，而是粥也要有沸腾的，可以比这个状态再小一些，我拍得晚了。
艾草青团 & 干艾草粉
艾草，又称作艾叶、艾、艾蓬、甜艾、香艾、冰台、艾蒿、灸草，是一种多年生草本植物，分布于亚洲及欧洲地区。
来美国这么久真正意义上的艾草青团还没吃过，都是用麦青汁来替代。其实这艾草我们家旁边的树边、草丛中一直有看到，但就是不敢吃。最近用识花君软件识别，所看到的就是艾草，于是我采摘回来，立马就动手做了艾草青团。
这次做的方法跟我原来做过的青团子基本一样的，网址是http://www.xiachufang.com/recipe/100472830/  ，为了便于大家看，我重新写一遍菜谱。
用料：
180g糯米粉
20g米粉
80g艾草汁
100g豆沙馅
少许食用油
做法：
采摘新鲜艾草嫩尖和嫩叶、洗净，锅内加水煮沸，加入少许盐和数滴油，将艾草汆烫好后，激凉，再用果汁机打汁；
将糯米粉和米粉混合在一起，倒入少许开水和艾草汁、少许艾草泥、少许油（艾草汁不要一下子全倒进去，要一点一点加入），反复揉匀；
把揉好的面团揪成剂，把面剂团成碗状，包入豆沙馅，然后团成圆球状；
蒸锅水开后，将逐一做好的团子上蒸笼，蒸至10分钟。团子蒸好后，再在每个团子上刷上簿簿的一层油，出锅后用保鲜袋或保鲜膜一个一个包起。
自制干艾草粉
选艾草嫩的部分洗净，用厨房用纸吸取水分；
蒸锅水煮沸，把艾草放入蒸30秒钟，锅盖用布包起，这样蒸汽不会滴到艾叶上；
把蒸过的艾叶放在竹蓝里自然晾干；
这是晾干的艾叶；
放入粉碎机打碎；
打碎后放入拉链保鲜袋保存。
韭菜烧豆腐
用料：
一块老豆腐
一把韭菜
适量葱
适量生姜
适量大蒜头
一勺酱油
半勺豆瓣酱
做法：
把调料和豆腐切块。
清水煮开放入盐，并且把豆腐放进去焯一下，然后捞出。
倒入生姜，大蒜头，豆瓣酱翻炒。
倒入豆腐。
倒入酱油。
加入韭菜，翻炒。
加入适量冷水盐和葱，烧一会儿。
出锅。
黄油风味鸡肉炒红薯
陪米饭的菜
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）
550g鸡腿肉（切成一口大，放盐，胡椒粉和白料酒。裹淀粉。）
450g红薯（洗净，切成1.5cm厚圆状）
适量淀粉（玉米）
1勺A 蚝油
1勺A 酱油
2勺A 白砂糖
2勺白芝麻（没有也可以）
2勺黄油
做法：
准备能够用微波炉盘子。将红薯放入盘子里。用保鲜膜覆盖。用600w中小火加热5分钟。准备碗。将A用料倒入碗里，拌均。
准备平底锅。黄油放入锅里，点中火，等待30秒。将鸡肉放入锅里，炒至熟。将红薯放入锅里，翻炒90秒。

A用料倒入锅里，翻炒2，3分钟。灭火。
做好了。将步骤2菜装碟子（撒上白芝麻就可以）就吃。
家人的用心就是好食品
用料：
家人點點滴滴的愛❤️
做法：
全心全意的用心与投入
水煮田鸡
大姐生日，小老弟也是有出力的，认真的男人很帅🤔