xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
豌豆粉凉皮
我觉得用面粉做凉皮太麻烦，店里回的新货，豌豆粉，说是可以做凉皮，今日有空，试着做做，做出来成品，味道还不错，不比面粉做的差，简单好吃🍲粉和水的比例是:1:10
用料：
100g豌豆粉
1000克水
配料
适量黄瓜丝
适量根胡萝卜丝
1勺陈醋
适量老干妈
2勺芝麻香油
做法：
准备豌豆淀粉
称好100g，放入碗里
先放150g水溶解豌豆粉
用另外一个大碗称入剩余的850g水
把溶解好的豌豆粉过筛到清水碗里
开始用小火熬，要不停的搅拌，不然会糊底。这里是需要耐心的，从液体搅拌成糊糊，大概是15-30分钟。
倒入模具中，我是用雪花酥整形盘弄的，如果没有也可以用碟子，底部不用刷油
自然冷却后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1个小时
冷藏1个小时后的样子，光滑
用脱模刀刮边脱模，没有可以不用
脱模出来的，晶莹剔透
用刀切成小条
胡萝卜，青瓜切丝，我今天没有买到香菜，所以没放
放入芝麻油
几滴陈醋
最重要的来了，老干妈，不用自己熬辣椒油，简单
把所有材料放进去之后，用力抛几次，捞均匀
成品，真的比外面的好吃，动手手来吧，打字写配方好累啊！哈哈哈哈😄你们喜欢就好
花色果仁燕麦棒
一款含有大量丰富的坚果和果干的燕麦棒，每一口都有惊喜！不额外添加油脂，补充能量的同时不会造成身体负担。配料很简单，只用炼乳充当甜味剂与粘合剂，不用再加糖，非常快手，作为日常早餐和加餐及健身餐都是很棒的选择。
用料：
200g思贝格花色果仁
250g燕麦片
35g椰蓉
70g果干（葡萄干、蔓越梅干等）
100g（+）炼乳
做法：
准备材料。
其中燕麦尽量选用整颗的燕麦片，会比即食燕麦片口感更丰富。
思贝格花色果仁中有核桃、腰果、榛子等坚果，还有很多葡萄干，可以将大颗的坚果稍加切碎，这样比较容易成型不易散。
将除了炼乳的所有材料放在盆中。
炼乳放入微波炉容器中，用微波炉加热至温热，加热时每十秒拿出来看一下，稍微烫手、流动性强即可。
炼乳与盆中坚果燕麦混合均匀，保证燕麦和坚果上都薄薄覆盖一层炼乳。如果觉得炼乳量不够可以再加，但是不要加太多会偏甜。
烤盘垫油纸，倒入盆中混合物，用勺子压紧实。
130度烤45分钟，至表面金黄。
一定要烤透，这样冷却之后才会比较香脆。
如果觉得切块麻烦，也可以直接放在小纸杯中烤。
出炉后五分钟，拨去油纸，晾凉。
完全冷却后切块，切块时注意要快刀斩乱麻，一刀按下去，可以保持切面整齐。
“童年的回忆”香芋蒸排骨
小时候想吃排骨，奶奶就会做香芋蒸排骨给我吃。香芋的香糯，排骨的滋味，童年里最美好的味道。
用料：
半个芋头
500克排骨
适量盐
少许胡椒粉
3勺淀粉
1勺蚝油
少许（不放也行）白糖
半茶匙鸡精
1勺料酒
1勺酱油
三四片姜
三四瓣蒜
¼个（没有可以不加）果皮
做法：
去市场买香芋可以让店家给你削好皮，回来洗干净切条，多冲洗几遍，洗净香芋外表的淀粉。热锅下油，爆香香芋。
排骨洗干净沥干水分，就可以把所有的调料放进去搅拌均匀。
把香芋铺底，排骨放上去。就可以放锅里蒸啦。
大火把水烧开放排骨，盖上盖子等15-20分钟就可以吃啦。
蒸好啦，开饭！
简易柠檬汁
最近感觉自己变懒了，
任何东西都想做成简易的，
喜欢的可以点个赞。
用料：
6个柠檬
一杯细砂糖
1/2杯水
适量冰块
做法：
先把柠檬榨汁，
也可以直接用榨汁机。
把细砂糖倒进水里，小火煮，
煮到细砂糖融化。
然后再加入柠檬汁。
水壶里加入冰块，喜欢也可以加一点薄荷叶。
倒入柠檬汁就做好了。
豆角蒸面
这个量够我俩吃两顿，每顿热量大概650大卡
用料：
600g细鲜面条
400g西红柿
800g豆角
400g黄豆芽
200--300克肉（带点肥）
15克盐
做法：
炒肉之前就先把面和短豆角放到锅里蒸上

油热炒肉，加姜、花椒粉、十三香、老抽、盐、老干妈。
盐不要放太多了，如果出锅觉得淡了还可以再加

肉炒好之后就把面条拿出来生西红柿一起拌一拌，均不均匀无所谓，拌好后就一起放在蒸锅里（铺蒸布），锅里多放点水

最后把豆芽铺在最上面

蒸熟后拌匀尝尝味
阿胶固元糕
以前一到冬季就手脚冰凉，生完二胎后体虚乏力的厉害，干点家务都觉得力不从心，讳疾忌医，也没去看大夫，有一次去山东一个亲戚家玩，她送了几盒阿胶块给我，抱着那么贵的东西不能浪费的心情做了阿胶糕，一盒吃完明显感觉手脚不凉了，经期也比较正常，亲身体验后才知道，阿胶是个好东西，每个女人都应该吃点，有条件的话，就坚持一直吃吧
用料：
250克阿胶
500克黄酒
220克红枣
250克黑芝麻
220克核桃仁
50克桂圆肉
50克巴旦木
一小把蔓越梅干
一小把枸杞
一小把黑桑葚干
十颗玫瑰花蕾
100克冰糖
做法：
半斤阿胶敲碎后放入容器内，倒入黄酒，密封氧化两到三天，黄酒类似于药引子，，泡一下去胶毒，这一步很关键，药店一般不会氧化，所以尽量自己在家熬。
氧化好的阿胶倒入锅内，小火把阿胶融化后加冰糖（我买的是那种老冰糖，黄色的）小火熬至挂旗阶段，如图，中间要不停搅拌，以防糊锅，这个过程大约需要半个小时到四十分钟。
先放红枣片，然后是桂圆肉、枸杞、桑葚干，蔓越梅干、核桃仁，巴旦木，最后再加入黑芝麻，搅拌均匀后倒入容器内压平。
撒了一些玫瑰花瓣，提升颜值，不放也没事
切成片，自己吃薄厚没多大关系，厚了就吃一片，薄的就吃两片嘛，早晚各一片，温水送服
壮观么🤓
清蒸鲈鱼
鲜掉眉毛
用料：
1条 500g鲈鱼
2勺蒸鱼豉油
一个姜
勺料酒
5根小葱
少许盐
适量油
根小葱
一整个蒜
做法：
鲈鱼趴着砍杀，均匀抹盐静置10分钟。然后肚子下和表面放姜蒜，覆盖保鲜膜腌制30分钟以上
切细细的葱姜丝备用。
切蒜蓉备用
烧一锅热水，烧开后把鱼放上去蒸7-8分钟。时间到关火虚蒸2分钟。取出后倒掉盘子里的水，除去姜蒜。
另起一锅烧热油后，倒入蒜蓉，煎至金黄。加葱蒜后马上捞出。倒入鱼表面（滋啦一声很性感）
淋上蒸鱼豉油，开吃
孔雀开屏鱼
用料：
条武昌鱼1
根大葱1
克盐1
勺料酒4
勺蒸鱼豉油2
3克姜
做法：
切孔雀鱼片刀
上桌啦
南粉北饺双蛋胜满分，助力考试学子们👍
考试饮食营养均衡，上汤胜瓜汤粉饺加鸡蛋咸蛋，孩子们爱吃呀！
用料：
16只还是随意饺子
1条还是随意胜瓜
两片还是随意米粉
1个咸蛋
1个鸡蛋
适量盐
做法：
学长们吃南粉北饺胜满分（鸡鸭蛋上汤胜瓜米粉饺子），考试榜上提名🙏
1、干锅热油先放红葱头爆香，炒软胜瓜（丝瓜），
2、加入剥壳咸蛋，增加咸甜味；
1、上汤还是水煮开，加饺子，加适量凉开水；
2、加泡软米粉两片，三人份量刚好。
1、小🔥，加盐调味；
2、加入打散滑蛋，鸡蛋花。
猪肉烧萝卜
萝卜是冬天的好东西，怎么做都不会太难吃，这是一个很常见的家常烧萝卜的感觉，最好选用最常见的白萝卜，其他季节选用应季的其他品种也不错，加猪肉可以，吃素的话只烧萝卜也很好吃，用料也不复杂，可以烧来试试哦，出锅前点醋提味是好吃的关键哦~
用料：
适量白萝卜
一小块猪五花肉
#调料
适量酱油
适量醋
适量水淀粉
做法：
白萝卜切滚刀块，焯水去掉萝卜臭味，捞起待用
猪五花肉切片待用
锅内下油预热，下五花肉片煸炒，下入白萝卜块，下适量酱油（不建议用老抽，色重味淡且易糊锅），焖熟
起锅前加一点醋提味，加入水淀粉勾薄芡，芡汁均匀后出锅装盘
油皮小笼包
挺喜欢外面卖的小笼包味道，但是不确定里面的肉好不好，网上找了好久菜谱，结合了几家，没想到自己第一次做就这么成功，味道几乎和外面差不多。

大家一起来学吧！
用料：
500克中筋面粉（普通面粉）
550ml温水
5克酵母
2克泡打粉
250克也就是半斤猪肉陷
100ml甜面酱
四五朵香菇
1.5根大葱
1勺盐
适量香油
30ml生抽
适量，大概小半碗玉米油
做法：
1、酵母温水化开，然后和泡打粉以及550ml温水和进面粉，揉好盖上湿布第一次醒面，等膨大一倍后拿出，撕成小剂子
2、炒锅倒入玉米油，加热后放甜面酱不停翻炒，如甜面酱成块状或疙瘩，可加小半碗水，卸开即可，甜面酱炒出香味关火，放凉后，倒入盐，生抽，大葱末，香菇末（最好提前焯水，切末）香油，搅拌均匀后拌入猪肉馅，此时可以放小半碗凉白开，把肉馅和稀点。
3、把小剂子包上陷，放入蒸锅，开小火慢慢加热，此时是第二次醒面，等面团扩大一圈，再开大火蒸13分钟，关火闷熟2分钟，就可以开吃啦！
完成
蒸馒头
自己蒸馒头，其实很简单。
用料：
400克面粉
150克水
3克酵母
做法：
300g面粉
3g酵母用130-140g温水化开
第1步加第2步，揉表面光滑后，盖保鲜膜及湿布室温发酵2-3小时或冰箱内过夜。
发酵好的样子（我是提前一晚放至冰箱低温发酵，其实这样第二天下班后很快也能吃到自己蒸的馒头。）
发酵好后的面团再加80-100g的干面粉及10g左右的温水，继续揉光滑。
将第5步得到的面团均匀分成6个85g左右的挤子，留下的那一小块作为面酵子。
因为我在‘杜家粮铺’的公众号写过一篇关于酵母和面酵子的区别，所以下次蒸馒头用面酵子，来比对和酵母蒸的馒头。
每个挤子再揉光滑，不需要大力。
对第7步揉光滑后的小面团进行整形，用虎口向内将面团揉成圆形，放蒸屉再次醒发20分钟（着急也可以不醒发）。
上汽后15-20分钟即可关火，不要着急打开锅盖，3-5分钟后再揭开锅盖。这样目的，使其低速降温，馒头不易回缩。
鸡肉三明治
用料：
4个鸡蛋
2块鸡胸肉
6吐司
适量撒拉酱
适量勺料酒
适量勺酱油
一点盐
适量胡椒粉
适量油
做法：
鸡蛋煮6分钟捞出，加入胡椒粉，撒拉酱搅拌成糊状变成蛋黄酱
鸡肉加料酒，酱油，盐腌制半个小时
鸡肉腌制好当然不粘锅煎成两面金黄色去，然后刷上蜂蜜
面包不放油微烤一下，然后放上蛋黄酱和煎好的鸡肉，包起来，中间切块
这样就做好了，很简单的
红烩番茄牛腩～片😋
突然想起在外面饭店里吃过一道番茄炖牛腩很对胃口，春季小孩长身体多吃牛肉好，于是上下厨房浏览了番茄炖牛腩的菜谱，总结了一下，基本食材都是牛肉块，肉块炖煮时间长，有时还会炖过头炖太碎了，，炖煮时间不好把握，然后小孩老人不容易咀嚼而且还塞牙缝🤭🤭于是，我去市场买牛腩的时候让师傅把牛腩切片，哈哈，烹饪做法稍微改良了一下，做出来的番茄牛腩片口感爽滑，酸甜可口孩子也喜欢吃，烹煮的时间也方便了许多。
用料：
800克牛腩
2个西红柿
1个土豆
3片姜
1个洋葱
四到五粒冰糖
两到三勺番茄酱
两个八角
一勺生抽
自己斟酌哈，盐
半瓣蒜
小半勺鸡粉
1个鸡蛋
数粒花椒
做法：
把洋葱切开五小块和蒜四五瓣放进这个旋风小盒里拉碎，这个神器真的超好用哦，洋葱终于不用让我泪流满面了～～
起锅放油，把花椒八角放锅里爆香，然后捞起来花椒八角〔主要提味爆完它们的任务就完成了✅〕放入冰糖炒化，再把拉碎的洋葱粒蒜粒倒入爆香，炒香后把提前腌好的牛腩片放进去爆炒，腌渍牛腩片〔生抽老抽姜片少许盐少许鸡粉鸡蛋搅拌均匀然后倒油封住牛腩片放冰箱两小时〕   爆炒过后放入番茄和番茄酱一起在翻炒一会，到这里就大功告成了，蓄水多蓄热水，小火炖煮大概50分钟左右{时间自己把握视肉的软烂程度}。
炖煮过程中放盐调味，收汁，由于肉也事先腌好了，牛腩片爽滑，更入味了，味道非常不错！简单明了又好做的一道开胃菜——红烩牛腩片！！
土豆切得小了些，最后收尾时在放。喜欢吃胡萝卜🥕的也可以切点，如果想土豆香糯点的话可以事先把土豆🥔或萝卜用油煸炒一下｛个人喜好｝
香煎土豆饼
家乡盛产土豆，所以从小对土豆情有独钟
用料：
2个土豆
2只鸡蛋
5克面粉
1克盐
1瓣蒜
1根葱
1小块生姜
1个小米椒
做法：
土豆削皮
土豆切丝
撒入少许食用盐腌5分钟
把土豆丝多余的水倒出
葱，姜，蒜，小米椒洗好备用
把葱，姜，蒜，小米椒倒入土豆丝中
准备好两个土鸡蛋
将土鸡蛋打入土豆丝中
撒入一小把面粉
搅拌均匀
平底锅中放入食用油，油可以多放一点，防止糊锅
把土豆丝倒入平底锅中，小火慢煎，注意一定要一边煎至定型后再翻锅煎另外一边
两边煎至金黄，酥脆 即可出锅
懒人版土豆烧牛肉
用料：
500g牛肉
2个土豆
2根胡萝卜
半个洋葱
4个二荆条
4个小红椒
一块姜
4个独蒜
做法：
准备牛腩、土豆、胡萝卜切块，洋葱乱切，青花椒切圈圈，姜切片，蒜切块，一把青花椒，适量火锅底料。
锅里倒入适量油，下牛肉姜片翻炒。
翻炒一会儿，加一勺豆瓣酱，继续翻炒。
加入洋葱，继续翻炒。
加入青花椒、火锅底料，继续翻炒。
倒入电饭锅，加适量水。
直接按煮饭键，开始煮。
不用加盐或酱油，其他调料也不用加，豆瓣酱和火锅底料里已经有盐味儿了。

这期间不用管，该干什么干什么～
听到电饭煲响了，打开，倒入蒜、土豆和胡萝卜，翻拌一下，盖上，重新按煮饭键，再煮一次。
煮好放入刚才切好的青红椒圈圈，翻拌一下，装盘。

很简单的懒人版土豆烧牛肉就做好了～
培根金针菇卷（烤箱）
娜姐在超市买培根的时候，差点被一个写满英文河南造的假进口培根给糊弄了。最后还是双汇吧。
用料：
250克培根
500克金针菇
2小勺蜂蜜
1小勺生抽
1小勺料酒
2小勺蚝油
2小勺甜面酱
适量黑胡椒
适量香菜
做法：
金针菇就一把的量。
我个人比较喜欢六必居的甜面酱，是我吃过面酱里最好的。
培根金针菇卷好了后摆起，调好的酱汁刷两面（一定刷两面）
烤箱提前10分钟预热，刷好酱后放入烤箱，上下火230，烤10分钟后取出翻面撒黑胡椒，再烤15分钟（共计25分钟）。
香菜切好备用（香菜是感光蔬菜，怕黑的美女最后晚上吃。娜姐还听说香菜吃多了会长斑，没有考究过。）
取出后撒香菜。
仙草茶冻荔枝撞奶，祛火不苦凉茶
天气燥热，熬夜，工作压力大……最近嘴里长了溃疡，上火的厉害。找到一款老广东凉茶配方，来败败火气。
茶包一次能煮1500ml水，还能复煮一次，煮好的凉茶量有点大，喝不完，就拿来做茶冻，兑牛奶，豆浆，水果都很搭。
用料：
1500克水
适量牛奶
6颗荔枝
32克白凉粉
一包仙草茶包
15克冰糖
做法：
茶包内药材过水清洗后装入棉布袋
加1500ml水，入锅煮沸后转小火煮1小时。
煮好的凉茶就可以直接喝啦。喜甜的可以加15克冰糖。
沥出茶水后，茶包加1500ml水可以复煮一次。
取800克凉茶来做茶冻。
32克白凉粉加100克热凉茶、15克冰糖搅拌均匀。
倒入剩余的700克凉茶，边搅拌边小火加热至接近沸腾。
装入容器中，也可以直接倒入杯中。室温放凉后，茶冻就做好了。
用勺子将杯中茶冻捣碎，加牛奶，可选加荔枝，完成。
来喝。
农家番薯干（琴姐）
老爸今年种的都是红心番薯，我的最爱，超甜的还软糯，每年番薯挖了，就想办法把它消灭了，不然坏了可惜，对不起老爸辛苦种的。人都是很奇怪的动物，送给他吧“不要，我家这种不要吃的”，不送吧不高兴，去年碰到几个奇葩后，今年全不送，我记仇😂😂。番薯怎么了，多好的粗纤维，百度上看下呗，好处多了去了，不要拉倒，我自己吃😌😌变着花样吃我会的很，有的小伙伴说晒了会很硬，咬不动，3晒3蒸，晒过要蒸过才好吃哦😄，我做的是红心番薯，会软和很多
用料：
红薯
做法：
红薯洗干净
去皮
切成长条的块，小的就对半，再小的就整个😁
把切好的红薯码在笼布上蒸
找红薯最厚的地方，筷子轻松戳进去就是熟了
稍微晾凉再拿，小心爪爪，刚蒸好的红薯超好吃，真担心被我吃完了😊
趁着前几天有太阳赶紧晒，一块块摊在竹编上，晒个半天记得翻面
晒了三天，这个季节出太阳还是挺热的，晒好再放在锅里蒸，再晒一天，再蒸
最后一道我没晒，我烘干的😊为什么？因为今天下雨呀😄😂
烘干的颜色特别好看，灯光一打好诱人，嘿嘿，没有任何防腐剂的红薯条出炉
免剁椒腌韭菜花
每年到了这个季节家里都会腌韭菜花，然而最难的就是剁辣椒🌶️，最后懒人的我发现了这个手残版，免剁辣椒的方法？纯粹个人分享。不是专业的，要求高的请绕路
用料：
5千克韭菜花
4瓶剁椒
适量盐
适量红糖
做法：
韭菜花洗净晾干水分，剪去枝条只留花
处理好的韭菜花放少许盐，红糖腌制两天（因为剁椒有点咸，这里不需要放太多盐）
腌制过得韭菜花，（如果觉得盐淡的可以这里添加。咸了就放点糖）放入剁椒拌拌匀，装馆放置一个星期就可以吃了
我放的剁椒是这个，因为本地产的性价比还是挺高的。某宝应该有卖。
自制皮冻
用料：
猪肉皮
适量调味品
做法：
肉皮解冻，冷水入锅焯烫，并煮出油分和杂质
晾凉后一定要进行肥肉和余毛的清理才不会影响口感
切成如图5mm宽的条
锅中放冷水和切好的肉皮，水高出肉皮约2倍
煮开后撇去浮沫
转小火，加盖熬煮。熬哇熬哇熬哇熬~~
一直熬到水和肉皮基本齐平，加入老抽调色，如果你喜欢水晶皮冻，也可以不放，我一般熬煮皮冻不喜欢放调料，保持它的纯粹，味道都靠吃时的调料
放凉之后就会凝固成皮冻啦，用牙签沿边划一圈，把皮冻整个揭下来。随吃随切随调，一切随心哈~
红糖大枣馒头
为了家人的健康，为了吃到有正宗馒头味道的馒头，坚持家里的馒头全部手工制作，吃的放心，又好吃。有些步骤没拍照，有拍照的已上传。
用料：
300克面粉
克水适量
2克酵母
75克红糖
适量大枣
5克（增加馒头的蓬松感）白砂糖
做法：
红糖用温水化开，不烫手时加入酵母粉，静置5分钟。
面粉中加入白砂糖。
红糖水慢慢倒入面粉中，和成一个光滑面团，放于温暖处发酵到两倍大小。
大枣去核切碎。
面团按压不回弹回缩，扯开呈现蜂窝状即发酵成功。
取出面团放于案板上排气，同时加入大枣碎一起揉面，揉到切开面团后的横截面没有气孔，枣碎和面团均匀融于一体即可。
面团分为均匀的7个小剂子，揉光滑，顶部划十子，撒上些大枣碎。
二次醒发到拿起来很轻的状态。
锅中烧开水，醒好的馒头坯子上锅大火蒸10分钟，再转中火蒸10分钟，关火3-5分钟后开锅取出，完成。
软糯，香甜的手工红糖馒头出锅喽。
泰式海鲜粉丝沙拉
用料：
数个虾
数个鱿鱼卷
一小半白洋葱
1小半甜红椒
1把龙口粉丝
适量蒜泥
1个小米椒
1个番茄
2勺鱼露
4勺糖
1个绿柠檬
做法：
虾去皮洗净，和鱿鱼一起放入热水锅中煮2分钟捞起沥干.放入碗里
甜椒，洋葱，粉丝切段，放入碗里.
小米椒切碎加上蒜泥，4勺糖，2勺鱼露，用勺子拌开.倒入碗里均匀拌开. 吃的时候放一点点绿柠檬即可
凉拌豆芽
用料：
300克豆芽菜，
适量生猪肉丝
适量调料：麻油、醋、味精、盐、香菜、蒜末
做法：
豆芽热水焯熟，过凉水，备用。细粉条煮熟后用温水泡，也备用。
肉丝，撒上少量干淀粉，抓匀，上锅用色拉油炒炒，炒时加点酱油，一点点水，小火大约2分钟炒熟盛出。
豆芽拧干，加炒好的肉，加麻油、盐、醋、蒜末、味精、香菜适量，拌一拌就OK了！
吃吧，特别爽口！
【消暑补锌·香菇干贝胡萝卜宝宝干拌面】（18m+）
​【💖甜心厨房·宝宝餐课堂】

除了钙铁，宝妈们也应该注意宝宝的另一个重要的营养素——锌。
锌会影响到免疫系统的稳定，重要的是，缺锌还会导致宝宝食欲减退，宝宝要是不爱吃饭了，做了再多营养的山珍海味，也是白搭。

干贝中含有丰富的锌，氨基酸和钙，营养丰富，简直就是平价版的鲍鱼，而且鲜美可口，怎么做都不会失误。再搭配香菇和胡萝卜，补充足够的纤维素和膳食纤维，这碗鲜到骨子里的拌面，宝宝一定会喜欢哒。

小逍遥喜爱度：❤️❤️❤️❤️
难度：⭐️⭐️
时间：30分钟
用料：
1朵香菇
少许干贝
20g胡萝卜
25g蔬菜面
少许植物油
少许芝麻油
适量凉白开
少许熟芝麻
做法：
先将干贝用温水泡软，

将新鲜香菇清洗干净，洗的时候在水里放点儿食盐，泡一会儿更方便清洗干净（如果选择干的香菇，妈妈们要用流动的水冲洗，清洗干净后放入清水里再浸泡一段时间，如果想更快的泡开，可以将它们放在热水里密封浸泡）
将自制菠菜干挂面掰断，掰成适合宝宝咀嚼和吞咽的大小；
锅中煮水，待煮沸后加入面条煮开，然后调中小火煮至熟软；
将煮好的面条捞出，用凉开水冲洗，并将水分沥干备用；
将清洗干净的香菇去菇根，切成条状备用；将干贝撕成丝状备用；
将胡萝卜洗净去皮，借助擦丝刀将胡萝卜处理成丝状备用；
Tips：煮好的面条用凉开水冲洗，可以让面条不黏糊，吃起来有弹性、更滑爽；
锅中刷上一层薄薄的植物油，将干贝丝、香菇丝、胡萝卜丝倒入锅中，小火煸炒至熟软；
将焯好的食材拌入面条中，并淋上几滴芝麻油搅拌均匀；
撒上熟芝麻，完成；
有问题加微信15967188051（备注：下厨房），100+不重样爱心宝宝餐佛系更新～还有各种亲子福利，我们陪伴孩子共同成长！
春天来了我们应该吃春饼了
用料：
2000克面粉
3克盐
300克水
做法：
用开水烫一半面用凉水或一半面。
面醒40分钟。将挺好的面用刀分开。
然后用刀切成小锯子。
将每个机子上面刷一层油，撒一层面。
三个挤子摞一起。然后用擀面杖擀成饼。
两面烙有金黄色就可以了。
迅速将烙好的饼，每一张都是揭开。以防止粘连。
将烙好的饼贴成三角形麻在盆里。
将饼抹上甜面酱，葱丝，香菜加上豆芽炒粉，非常好吃可口。
胡萝卜紫菜鸡蛋饼
“补铁补锌”孩子的最爱
用料：
1张干紫菜
适量胡萝卜
1个鸡蛋
适量葱花
1小抓面粉
适量盐
适量油
做法：
胡萝卜切丝焯水捞出备用。干紫菜泡发剁碎。胡萝卜丝、紫菜、葱花、鸡蛋、面粉、适量盐一起搅拌均匀。
不粘锅刷一层油、把紫菜泥摊成圆饼小火慢煎至表面凝固再翻另一面继续煎片刻出锅
开吃喽！
烤蘑菇
我本人是非常喜欢菌类，平时也会根据不同的菌菇来煲汤、炒或炖，但是有一些菌类烤来吃也非常不错，比如口蘑、金针菇、杏鲍菇等。今天选用的是平菇，烤后的味道也令人喜欢。
用料：
平菇
食用油
椒盐
孜然粉
做法：
把平菇撕成适当大小，放入烤盘。
放好后，在平菇表面均匀地刷一点食用油。
入烤箱，上下火200度，定时20～25分钟，途中拿出来翻动一下平菇。
烤好后取出，均匀地撒上椒盐和孜然粉。
完成～开动吧！
日式鲷鱼烧
可以做12个左右的小鱼
用料：
2个鸡蛋
10克细砂糖
20克蜂蜜
70克牛奶
100克低筋面粉
2克泡打粉
20克融化的黄油
适量红豆沙
做法：
鸡蛋，糖，油，蜂蜜，牛奶混合均匀。
加入过筛的低粉和泡打粉，搅拌至无颗粒。
倒入少量面糊（看着多其实是薄薄一层）
放上豆沙馅
再倒入少量面糊。盖盖子时间看情况。
两面金黄就可以出炉了
烤地瓜
小时候最喜欢路边在卖的烤地瓜
用料：
9个红薯
做法：
地瓜加盐搓洗浸泡1时间
把表面的水分擦干
烤箱200度 预热10分钟
烤箱200度烤30分钟
翻个面，200度再烤30分钟
稍微凉一下，口感更好
爱了爱了
宫爆鸡丁
用料：
1只鸡大腿
给鸡大腿码味上浆盐，料酒，老抽，水淀粉
若干花生
1根大葱
可选，各一个胡萝卜，青椒
荔枝口汁糖，醋，生抽，盐，水淀粉
爆锅用葱姜蒜，花椒，干辣椒
做法：
鸡大腿解冻去皮去骨切指甲盖大小丁，码味腌制5到15分钟
热锅凉油放入花生炸脆，留底油备用
配菜切丁备用
中火热锅，放入花椒，中等油温时捞出花椒，放入干辣椒，葱姜蒜
中火调大火，放入鸡肉，翻炒几下变色即可，不用太久，鸡肉很容易熟的
放入葱和胡萝卜丁，同样不需太久，断生即可
倒入之前调得汁，翻炒几下后放入花生与青椒丁大火收汁即可
自制·印度南瓜小扁豆咖喱
Indian Coconut and Squash Dhansak

无肉不欢的我
陪家里Mr.J吃个素食
又要好吃 
又要能吃得饱

其实一直会觉得单吃素食吃不饱
其实只是心里作祟 
好像不吃肉这一顿饭就没有吃过

豆类是很好的替代品
小扁豆(Lentils)就是其中之一
富含植物蛋白质
含铁量也是其他豆类的两倍多哦！

再加上咖喱的口味浓厚
还带着椰香
很简单的一道菜
可下饭可加菜

来看看怎么做吧⬇️
用料：
3勺黄咖喱粉
100g(1/4个)紫洋葱
500克 (一斤)胡桃南瓜
1罐蕃茄罐头🥫
1罐小扁豆罐头Lentils
2盒（400ml）椰浆
200g小菠菜
少许食用油
做法：
🧅·紫洋葱切丁
🎃· 胡桃南瓜切皮切块，一口一块的大小就行。
🎃· 将切好的南瓜放在可微波炉转的盒子里，加入小半碗水
🎃·盖子稍微盖一下，微波炉正常转8分钟
🧂·今天用的调料们，从左到右：黄咖喱粉，椰浆，小扁豆罐头，番茄罐头
🔥· 锅加热放油
🔥· 放入洋葱丁，煸炒至香味出来
🧂·加入三勺咖喱粉，搅拌均匀
🥫· 倒入番茄罐头，搅匀
🥥·倒入2盒椰浆，搅匀
🥫·倒入小扁豆罐头，搅匀
🔥·小火让酱汁慢慢变稠（8-10分钟左右）
🎃·南瓜微波炉转好，把水倒掉，倒入锅中，轻轻搅拌。
🥬· 倒入还有洗好的菠菜（一点一点倒，不然不容易搅拌）
等菠菜都软掉了就可以装盘啦！
晚饭加个菜，或者配米饭吃也可以哟 💛
配Naan饼吃也好好吃哦！
浓浓的椰香南瓜小扁豆咖喱就完成啦 💛
豉酱(汁)蒸排骨(快速简单快捷版)
这个是广式排骨，只不过是比较快速简单的制作方法。假如不爱吃有点甜的可以不放糖，不过一般来说广式菜式会偏甜。
用料：
10块排骨
1个 小蒜头
适量盐
适量糖
适量油
适量豆 豉 （二选一）
适量面豉酱（二选一）
做法：
排骨洗净，切块，放入盘中
烧开水放入调好味的排骨隔水蒸10----15分钟。
放入豆豉（豆豉提前洗净）或者面豉酱。 放入面豉酱的需要把酱涂遍排骨，搅拌均匀。
放入糖盐油。有些面豉酱会比较咸，可以不放盐。必须搅拌均匀。
把调味后的排骨隔水蒸10------15分钟即可
糖油粑粑
因为喜欢吃，所以下厨房网找到了教程，自己也来做了一次，味道美极了。
用料：
300克糯米粉
20克红糖
做法：
温水和好糯米粉
热锅冷油，煎一下。
煎至两面金黄
煎至两面金黄后捞起，剩下的油用来化红糖，红糖化好后，把煎好的糍粑倒进去，翻煮一下。
翻煮淋好糖后捞起。
成品
酒酿蒸鲈鱼
用料：
一小碗（醪糟）甜酒酿
一条鲜鲈鱼
猪油
葱丝
姜丝
青红椒（可选）
香椿苗（可选，主要是为了点缀好看些，可以换做葱丝或者香菜）
盐
料酒
白胡椒粉
味极鲜酱油
食用油
做法：
鲜鲈鱼一条
先刮去鱼鳞。（动作要领：从鱼的尾部向鱼头方向刮。）
再用剪子或锋利的小刀从鱼腹处剖开
掏出内脏，居然还有好多肥肥的鱼籽呢
鱼鳃也要抠掉
鱼肚里有层黑色的薄膜，也一定要撕干净，以免发腥。用自来水里里外外、彻底冲洗干净
放入盘中
同时准备葱白段、老姜适量。甜酒酿一小碗
用刀在鱼身的两面分别切几刀（这样做的目的是为了让鱼肉入味、也好熟），然后抹上盐、白胡椒粉和料酒，腌制10分钟
葱白切丝、老姜也切细丝，码在鱼身上
水烧开后，将鱼身竖起来摆在盘子中，连盘入锅(因为锅不够大，所以换了盘子），同时将酒酿倒在鱼身上
大火，先蒸3分钟
揭开锅盖，淋入味极鲜酱油一勺
猪油一勺
盖上锅盖，继续大火蒸上3分钟，关火！先别打开锅盖，利用锅内余温再虚蒸3分钟
利用这个时间，另取一个锅，倒入适量食用油，将油烧热，鱼盘端出来后，青红椒切成小圈，码在鱼身上，然后用热油泼之
卤水猪大肠猪舌
用料：
1500克肥肠
2条猪舌
两碗酱油
6碗水
1包卤水料包
做法：
猪舌洗干净焯水备用
猪大肠放生粉 花生油 盐 搓洗两遍 
洗干净之后的肥肠焯水
焯水捞出过冷水备用
酱油和水和料包大火烧开之后放入猪大肠猪舌头
大火烧开之后转小火熬制四十五分钟
熬好的猪大肠猪舌头可以马上食用  侵泡过夜更美味 
卤水猪大肠面
卤水肥肠拌饭 
完成
雪菜蛋炒饭
就是饿了没啥材料，发现有雪菜和剩饭的一顿乱炒…
用料：
1只鸡蛋
半包雪菜
1碗剩饭
按喜好香肠
做法：
先炒鸡蛋，不要太老，盛出待用。
加油，稍微多点。炒雪菜、香肠丁。再加冷饭。翻炒均匀，加入炒好的鸡蛋，盛出即可。
败败火--苦瓜虾仁酿肉
苦瓜的作用不用我再多说了吧，虽然很多人不喜欢那个苦味，但是还是要尽可能的多吃啊，能减肥，降血糖，防癌，而且都说吃苦瓜可以败火！多吃还是有好处的~~~
制作时间30分钟
用料：
1个苦瓜
100克虾仁
100克猪肉馅
1汤勺生抽
半汤勺料酒
1茶勺五香粉
1茶勺盐
少许姜末
1汤勺淀粉
1个鸡蛋
做法：
虾仁洗净去皮去虾线，切碎备用
把虾肉，猪肉馅还有所有调料放入碗中顺时针调匀备用
苦瓜切段，去瓤
把肉馅填进去，放在盘子中
锅中烧开水，放入蒸10分钟
蒸好后，多出来的汤汁重新放入汤锅中烧开
用水淀粉勾芡
最后淋在苦瓜上面即可！
营养健康坚果—山核桃仁
源自安徽大山的绿色食品
用料：
克核桃
做法：
低糖奶油味山核桃仁——130/斤
罐装250克核桃仁
袋装核桃仁
原形
牛奶燕麦巧克力
新搭配，五分钟搞定早餐
用料：
200ml牛奶
30g即食燕麦
两片黑巧
做法：
牛奶燕麦加好，最上面放两片黑巧，微波炉小火5min，完成
葡式蛋挞 秒杀KFC超嫩滑配方
用料：
120g全脂牛奶
40g白砂糖
2个鸡蛋
180g淡奶油
15个左右冷冻蛋挞皮
适量任意水果
做法：
准备图中食材
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.
草莓果酱
用料：
300g草莓
半个柠檬
65g白砂糖
做法：
先把草莓洗干净
去掉草莓上面的叶子并切块
加入白糖30g、柠檬汁静置两小时
加入白糖30g
先用大火煮至黏稠转小火至粘稠后把泡沫过滤掉
凉了后放入冰箱冷藏
低卡全麦黑麦吐司
用料：
150克水
150克高筋面粉
100克全麦粉
50克黑麦粉
1个鸡蛋
12克糖
15克脱脂奶粉
4克酵母
2克盐
17克黄油
做法：
除黄油外所有材料放入厨师机和面
面粉揉成团后放入软化的黄油继续揉
揉至扩展出厚膜后，整形发酵至两倍大，按下不回弹就是一发好了
拿出排气整形成两个面团，放入面包盒里进行二发，发至八分满入烤箱
烤箱预热180度，三十至四十分钟，烤好后拿出晾凉至手温，装入袋中回温后，表面即会回软
炖鸡汤
用料：
半只鸡
1根茭白
若干菌菇
黄酒
姜，盐
做法：
将鸡切小块，洗净
茭白去皮切滚刀块，菌菇洗净。
将鸡块放入砂锅，倒入冷水（尽量多一些），放姜片和黄酒。开大火烧开后，转中火炖半小时。
倒入茭白和菌菇继续炖15分钟，放入盐调味，撒上葱花，出锅。

步骤简单就不放图了，味道极其鲜美!不过这个鲜美程度取决于鸡的质量。：）
家宴哟
我对我的客人真的挺重视的，我希望我的用心能体现在方方面面，例如我买了一个新水壶就是为了泡气泡水。
用料：
许多块冰块
2个柠檬
少许青瓜
一大瓶雪碧
适量还有别的水果都可以加进来
做法：
做法非常简单，水果切块倒雪碧就可以了，秘诀大概就是瓶子要好看吧，哈哈哈。
还有为什么会用青瓜，因为薄荷叶找不到，所以用青瓜削成了漂亮的长条花纹丢进去，以为只是起到了装饰作用，没想到青瓜和雪碧非常搭。
早餐快手菜-胡萝卜杏鲍菇木耳炒鸡蛋
早晨起来做个鸡蛋饼就可以卷来吃✌
用料：
1个鸡蛋
一根胡萝卜
一个杏鲍菇
6朵木耳
一根葱
一勺盐
一勺生抽
一勺味极鲜
做法：
胡萝卜杏鲍菇木耳切丝备用，葱切段
一个鸡蛋先炒出来备用
油烧热放入葱胡萝卜
放入杏鲍菇木耳，翻炒片刻，放入炒好的鸡蛋，放入盐，生抽，味极鲜翻炒40秒-1分钟盛出
好了，下面做个鸡蛋饼
1个鸡蛋加面粉加适量水
搅拌稀状，如图
倒入电饼铛，转动电饼铛，面就会流向边缘，加热至熟就可以了
饼中间切十字分成4份，就可以卷开吃了
鱼香肉末茄泥
今天来一个改良版的土豆拌茄子，是为了照顾小盆友的口味而制作的。
用料：
茄子
土豆
胡萝卜
花生米
猪瘦肉
盐
料酒
鸡精
湿淀粉
油
糖
醋
酱油
姜蒜末
葱花
做法：
将茄子洗净剖开，土豆削皮洗净，放进高压锅蒸熟。嘿嘿，为了增加营养，俺还加了半根胡萝卜
捡进盘子里用小勺压成泥。介个工作俺指派老公来做，反正他正看电视没事可做，俺就准备做肉酱啦
将炒熟的花生米压碎放在茄子土豆胡萝卜泥上。介个工作也由老公来完成的
将猪瘦肉剁碎，加点盐、料酒、湿淀粉稍腌一会儿
用糖、醋、酱油、料酒、盐、鸡精、湿淀粉调好鱼香汁
炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下肉末炒至变色
加入调好的鱼香汁炒匀，撒葱花出锅
将炒好的鱼香肉末浇在花生碎上，吃时拌匀即可
烛光晚餐
结婚一周年
用料：
2块牛排
2杯红酒
1蔬菜沙拉
8寸火腿培根虾仁披萨
1培根卷芦笋
1柠檬百香果
做法：
牛排：
提前煮好一个土豆，压成泥用冰淇淋勺挖成球，西兰花用水绰一下➕新鲜迷迭香搭配
培根卷芦笋：
芦笋切段绰一下立马放入冰水中，培根切成三段卷入2-3根芦笋用竹签插起来，热油煎至培根变色
柠檬百香果：
小青桔、青柠、柠檬、百香果、蜂蜜混合
披萨
有很多方子可参考，加入自己喜欢的材料，菜记得一定提前烤一下减少水分哦！
蘑菇芹菜肉馅饺子
啦啦啦，包饺子好开心呀。留学在德国，难得能吃一次饺子呀。
用料：
六朵蘑菇
500g猪肉
两根芹菜
做法：
蘑菇芹菜剁碎，越碎约好，考验刀功的时候到了！原谅我芹菜忘记拍了orz
把三样都混合到一起，加入生抽，盐，十三香，鸡精，一个方向拌匀。ps.芹菜的水水要挤掉哦。
面怎么和相信不用我介绍了吧。
包吧，喜欢什么样包什么样，我是忘记拍面片的照片了，原谅我。
煮的时候锅里放根葱哦，或者倒点醋，饺子会比较滑。
当然不能忘记油泼辣子啦。
火烧云吐司
用料：
2个蛋白
适量糖
2片吐司
做法：
2颗蛋白加白糖打发
把打发好的蛋白 放在吐司上边
提前预热烤箱
然后上下管150度 15分钟左右 看蛋白的颜色变化调整时间
 PS:本来应该把蛋黄放中间的 可是蛋黄我做了布丁 可是这样也挺好吃的
清爽弹牙不长肉，超简单罗勒风味虾仁炒甜豆
虾肉Q弹、甜豆爽脆，热量也不是很高，鲜鲜甜甜。
用料：
200克虾仁
100克甜豆
一勺罗勒碎
一勺料酒
一小勺白胡椒
一小勺淀粉
适量盐
做法：
用盐以外的所有调料把虾仁腌上，至少20分钟。
甜豆去头尾撕掉筋，洗净。
锅里烧热油后，保持中火，把虾仁放进去炒到变色后盛出来。
用锅里剩下的油用中火煸炒甜豆到熟。
倒入虾仁，转大火加盐爆炒均匀。
完成啦！
开胃菜酸汤金针肥牛
用料：
250克肥牛
250克金针菇
4瓣蒜
适量盐
1勺料酒
4片姜
适量色拉油
2勺白醋
15克黄灯笼辣椒酱
适量葱花
做法：
肥牛在沸水里涮一下，变色就捞起备用，这样是为了成品汤色清。
起油锅，姜片和蒜泥爆香
倒入金针菇翻炒
加入料酒，盐，一晚水，煮开，加入白醋和辣椒酱
加入肥牛，稍煮拌匀
起锅，尽量把肥牛放面上，饭店不都这样嘛，好看，加入葱花。
【i烘焙】酸甜百香果布丁
这款布丁只用到四种原料，做法非常简单，但是口感不简单，既有浓郁的奶香又有百香果的清新。需要用到玻璃布丁杯5个。
用料：
2个蛋黄
20g细砂糖
3个百香果（取果肉）
160ml淡奶油
80ml牛奶
做法：
蛋黄加细砂糖一起，用蛋抽搅打均匀。
加入30ml的百香果果肉，继续搅打均匀。烤箱160度预热。
淡奶油和牛奶倒入小奶锅，加热至表面出现热气。
上一步的混合物，分三次加入到蛋黄百香果混合物中，一边倒一边快速不断的搅拌，每一次都要搅拌均匀。
搅拌好以后多次过筛，这样做是为了去除浮沫和百香果籽。
过筛好以后就可以倒入布丁杯了。
用水浴法烤（烤盘中加入1cm的凉水），160度烤35分钟，按自己烤箱情况调整。
烤好以后取出晾凉，再冷藏3小时，淋上百香果果肉就可以食用啦，酸酸甜甜的非常适合夏天哦。
1岁土豆丝饼饼简单又好吃！
照片没拍齐，但是不影响制作！
快手好吃！
用料：
1/5个土豆
半个鸡蛋
一小撮葱花
少许面粉
一丁点盐
些许宝宝油
做法：
（抱歉拍图没拍完整，这里已经是剩下的了，但是不影响）

🥔土豆切丝+🥚半个鸡蛋+🥣些许面粉
🥗小葱末儿+🥄一点盐+🍶橄榄油！
（怕鸡蛋腥还可以几滴🍋柠檬汁！）

搅拌好，稍微粘稠！
不粘锅倒些许宝宝油

搅拌好的土豆丝下锅平铺
小火🔥煎至两面金黄
盛出，好吃！

我将饼中间柔软的部分切成长方形，宝宝好捏住咬着吃。
自制放心油条
一直喜欢吃油条，但又不放心外面的食材和油，所以就自己试着做。网上配方很多，试了很多种，这个是最成功的，口感也最好的。
用料：
250g高筋面粉
4g盐
4g无铝泡打粉
3g小苏打
1个鸡蛋
8g植物油
15g牛奶
90g水
做法：
准备好材料
高筋面粉、泡打粉、小苏打、盐混合均匀
依次放入一个鸡蛋、油、牛奶，每放一样用筷子搅拌
分次加入水，用手揉面，直至揉光滑
保鲜袋放点油，把面团放入袋里。放冰箱冷藏8小时以上
面团拿出，不要再揉面。用擀面杖擀成长方形，然后切小长条，两条叠加一起，用一根筷子在中间按压一下。放入热油中炸，边炸边用筷子翻油条，表面金黄就可以拿出来了，油条就完工了。
免烤豆奶布丁
为了消耗多余的豆奶和旺仔牛奶，所以一起做了这两种布丁
用料：
250ml豆奶
5g吉利丁粉
做法：
一盒250ml，我用了八盒，倒入锅中加热到手可以触摸的温度
用的舒可曼吉利丁粉，一袋10g，方便，液体250ml对应5g吉利丁粉，我用了八盒豆奶，用了四包吉利丁粉，将吉利丁粉倒入豆奶中搅拌均匀
过滤装杯，照片中两种口味，白色的是豆奶，偏米色的是旺仔牛奶
冷藏约两小时，凝固之后加红豆，送人
自制转化糖浆
广式月饼必不可少的原料便是转化糖浆了。既然是自己在家做月饼，安全卫生和放心，糖浆还得自己熬制。参考了很多厨友的方子后自己也能熬出漂亮的转化糖浆。
用料：
2500克细砂糖
1175克水
325克（4个）柠檬汁
做法：
将柠檬清洗干净。用榨汁器挤出柠檬汁备用。
用电子秤称量所需细砂糖用量，放入不锈钢锅。（这里最好用不锈钢锅，搪瓷或陶瓷锅不能用铁锅）加入配方中的水搅拌混合，待糖水开始融化时将锅子移至灶台开大火煮。
待糖水煮至沸腾时，加入配方中的柠檬汁，再煮至沸腾即转为小火慢慢熬煮，过程约40-60分钟。
当糖浆变成金黄色时就要用温度计开始测量，当温度达到112～118时，糖浆颜色也变成琥珀色，这时就可以关火了。
猴头菇海底椰苹果煲瘦肉
清心养胃
用料：
300g瘦肉
2个苹果
1个猴头菇
适量海底椰
适量莲子
适量百合
适量沙参
适量玉竹
数颗红枣
2片姜
做法：
猴头菇提前用热水浸泡至软，备用。
苹果去皮去心切好，药材洗干净，备用。
瘦肉灼水，备用。
清水下锅，待水开后把所有材料放进锅内，慢火煲汤两个半小时，加盐即可。
零失败饺子皮版生煎包
突然想吃生煎包，自己动手最好吃😋
用料：
30张饺子皮
500克猪肉
50克葱花
适量克盐
克花生油
鸡粉
耗油
胡椒粉
做法：
先把猪肉和葱剁碎，调味（依次放入油，盐，鸡粉，黑胡椒粉，耗油）搅拌均匀后放在一旁备用。
拿一张饺子皮用擀面杖把饺子皮的边缘擀薄，中间不要擀，怕会破，然后捏成包子的样子（捏的时候边缘粘点水，才有黏性）
平底锅刷一层油，放入包好的生煎包， 煎至底部金黄后，放入半碗清水，盖盖子闷至水干 听到哔哩吧啦的声音就开锅啦
糖水杨梅
用料：
杨梅
盐
冰糖
做法：
杨梅洗净，用淡盐水浸泡10分钟左右
杨梅加水，没过杨梅（水会蒸发掉一些），加1块冰糖熬，20分钟左右。（我喜欢很软烂的口感，所以时间大约30分钟）
韭菜肉水饺
老公孩子喜欢吃，我就愿意给他们做
用料：
500克韭菜
400克五花肉
适量面粉
适量香油
适量盐
适量生抽
适量料酒
适量老抽
适量花椒水
适量姜末
适量葱末
适量食用油
做法：
腌肉

将准备的调料倒入肉里等20分钟

和面，和好后20分钟后再包

韭菜和肉均匀搅拌
揉面，切剂子，赶皮
包
煮
盛出后拿好另一个空盘子倒一下饺子，以免粘皮
开吃
番茄玉米排骨汤(夏日必备，减脂)
重庆的夏天热得不想出门，周末一个人也要好好犒劳自己，喝个汤，看个剧，岂不美哉。
用料：
300克排骨
4个西红柿
2根玉米
六片姜
15粒花椒
三勺料酒
少许盐
少许食用油
做法：
洗干净番茄，划十字刀(好扒皮)，开水烫。
番茄所含的微量元素对女人来说特别赞，切切切，切了四个熬汤。
水开，排骨加料酒，姜片。然后排骨捞出来进行全是淋浴，洗香香。
玉米砍头砍尾，然后把玉米用手掰成小段小段😂(当然最好用刀切，不要问我为什么)。
     
开火，砂锅里放少许油，倒入番茄，炒它，翻炒均匀，炒出颜色。
最后，加水，把所有东西倒进去，撒上干花椒姜片，开大火熬它。火开了，小火熬两小时就可以了。(熬好了光顾着喝了，都没拍照🥰)
  
     开着空调，追剧喝汤，啦啦啦啦。
手冲鸳鸯奶茶
上班族的每一天，都靠咖啡因支撑着。

以下份量为250ml一杯。

此方参考姗胖的方子。
用料：
10克糖粉
90克黑白淡奶
1包挂耳咖啡
1包（2g）红茶
做法：
先把10g糖粉和90g淡奶倒入250ml的杯子里，
把一袋红茶包剪开，把茶粉倒入挂耳咖啡里，慢慢倒入85°C左右的热水，直到杯子的9分满。
把挂耳咖啡去掉，搅拌，喝吧，哈哈哈……（上图用的是牛奶，颜色和封面图不一样，很淡吧，口感也完全不同。）
搬运：小高姐葱油大饼
用料：
390克中筋面粉
250克温水
4克酵母
2克盐
22克油
油酥
50克油
80克面
30克葱白
4克盐
做法：
温水化开酵母，全部揉成面团看不到干粉为止，醒半小时
半小时后揉光面，倒入油封面，擀开擀平后再醒半小时
准备油酥
面团排气擀平，抹上油酥，从一头开始卷起，卷成圆形的形状，压平，最后醒面一小时
擀开，洒水，撒面粉，粘芝麻
小火，倒油，锅热放饼，成型后翻面，盖上盖子烙，翻面烙，底层多烙一会因为芝麻容易糊，十分钟后揭盖烙，两面要焦一点，共14min左右
一个人的宵夜-炒粉丝
我是学表演的，排练到深夜是很经常的事情。有的时候太晚了，夜晚的小吃摊都回了家，因为总泡在排练厅不常回家做饭，家里只有些耐放的菜。
明知道家里没有什么能当饭吃的，只能满怀希望地打开冰箱拿出这些东西炒个粉丝犒劳自己。
炒粉丝做起来非常快，于是吃饱了，洗个澡，舒舒服服睡一觉。
用料：
2把粉丝
2个鸡蛋
1只青尖椒
小半个番茄
适量洋葱
适量蒜
适量大白菜叶
做法：
准备配菜
番茄蒜洋葱青辣椒切丁
大白菜叶切一厘米宽
鸡蛋打散
喜欢荤可以放点火腿或者肉末
我没放不是因为不喜欢
是因为家里没有
我也很委屈
粉丝泡软
爱吃干的就泡软
爱吃带一点汤汁的话可以不泡等下放水煮一煮
入锅前记得切成较长的段
炒好鸡蛋盛出来备用，锅够大扒拉到一边就可以
顺序是油-蒜-洋葱和辣椒-炒香丢番茄炒出汁-白菜-鸡蛋
然后放老抽和蚝油

放泡好切好的粉丝
放水，淹过粉丝然后盖盖
水吸收完以后疯狂扒拉就行，然后放盐和五香粉
鸡精想放也可以
不过我觉得放过蚝油了我就没放
倒醋，疯狂倒醋
没有理由
放醋好吃
因为我是山西人
爱吃带点汤汤的
可以再放点水
放多少都随你开心
别太多
放一锅水你自己喝完，别来问我
然后同上，疯狂放醋
我说了没有理由，你放就是了
最后出锅前放点香油
干的就这么盛出来
带汤的可以适当勾芡这样会好吃一点
什么你说你水放多了？那就喝粉丝汤。
不过粉丝汤不是我的菜谱不好吃你别找我

出锅
两种吃法都是我喜欢的
方便快手，吃完幸福感满满
在夏天我一般会吃干的配冰碳酸饮料
在冬天有点汤汤配一块热乎乎的发面饼
特别特别幸福
快手无油低糖超松软的6寸红薯面包
这两天在家尝试了南瓜，紫薯，红薯面包，其中红薯做出来的面包最清香，上色最好看。调了几次配方，最终得到了这款比较稳定，干湿适度，出膜快的6寸红薯面包配方。
用料：
150克小麦粉
40克脱脂牛奶
1个鸡蛋
7克糖
1克盐
3克酵母
1个约80到100g红薯
做法：
红薯去皮，蒸熟，压成泥
将材料全部混合(酵母记得和牛奶，糖分开)
用手揉出膜。因为面团会比较湿，所以建议将面团直接放在乘放的容器里，拉扯着出膜。我拉出膜的时间约25分钟。
烤箱180度预热10分钟，放入面团发酵，发酵时间约40分钟。
顺利发酵成功，直接转成160度火，烤40分钟。
烤的过程会有一阵阵香气散出来，超级诱人。开箱拿出，这款蛋糕烤出来顶部是一层甜蜜的焦糖色，看起来很食欲。记得震出气泡，防止冷却坍塌。
手工牛肉丸
我是一枚肉丸的真爱粉！但外面买来的肉丸淀粉含量高不说，还吃不到纯肉…所以就买了牛肉自己做的【手工牛肉丸】❤

这样既可以吃到真真的纯肉肉丸，又不会有太多调料，牛肉的香味也得到了充分的发挥~

强烈建议多做一些放冰箱里冷冻保存，这样随时都有肉吃啦！

而且吃法也多种多样，煮汤、炖菜、涮火锅、红烧、糖醋、煎、炒、烤、炸~
用料：
500克牛肉
1个鸡蛋
适量葱末
适量姜末
1勺麻油
1勺香油
1勺胡椒粉
1勺五香粉
适量盐/酱油
一点点白砂糖
适量花椒水
做法：
牛肉绞成肉泥，我用的家里的绞肉机
加1个鸡蛋，葱末姜末，麻油、香油、胡椒粉、五香粉各1勺，盐或酱油适量，一点点糖（提提味，但不能吃出甜味来~）
顺着一个方向搅拌均匀、使肉上浆，这时一点点往里加花椒水（就是用热水泡花椒得到的水~），注意一定少量多次，因为做丸子的肉泥不能太稀的！

然后开始对肉泥进行反复多次的摔打，这样做出来的肉丸更筋道~
用手抓一坨肉泥，再用虎口挤出形成肉丸，大小按自己的喜好（我比较喜欢一口一个的大小~）
这时候肉丸就做好了，可以直接下锅了！

把多做的肉丸排列在一个平板上，放入冰箱冷冻保存起来，随时想吃随时拿~
烤肉丸：烤箱预热200°，烤20分钟左右，肉质会很紧实，配上番茄酱/黑胡椒酱、水果，很有“宜家瑞典肉丸”的口感（当然煎着吃更像~）
炖肉丸：用白菜和粉丝炖着吃，肉感就软软弹弹的了，此时必须来一碗米饭哈哈！
虾仁豆腐蒸水蛋
虾仁豆腐蒸水蛋💖，鲜嫩鲜嫩吃不腻
用料：
随意虾仁
3个鸡蛋
一块豆腐
随意葱花
做法：
豆腐切小块，
虾仁用盐揉搓后用水洗净沥干水分后加一点淀粉搅拌均匀备用


鸡蛋打入碗中
鸡蛋加少许盐搅拌均匀，用2倍的水稀释
鸡蛋搅拌均匀后用过滤网过滤，隔离出多余的气泡后将蛋液倒在豆腐上
包上保鲜膜，上锅蒸8-10分钟
蒸好后，凉保鲜膜去除，放上虾仁再蒸两分钟
最后淋入自制的酱汁就可以食用啦
幼犬自制狗粮
我家狗狗刚来的时候差不多快两个月，然后拉稀，去医院检查发现肚子有虫，肠胃弱。于是驱完虫我开始给它做饭吃。这个也不难，感觉10分钟可以搞定一天的量，做好放冰箱，下一顿拿出来热一下吃就好。它吃这个之后，我发现它明显的没有泪痕了，拉屎也正常很多，拉屎黄灿灿的不要担心，毕竟是玉米面嘛。因为它还小，所以没有放太多肉，而且是糊状的食物。如果狗狗三个多月，我感觉可以多放些肉，然后做成窝窝头。
用料：
适量玉米面
适量鸡蛋
适量胡萝卜
适量青菜
适量狗粮
适量牛肉干
适量益生菌
做法：
水开之后，把切碎的胡萝卜和青菜以及狗粮放进去煮

这次煮开之后放玉米面打成的糊和鸡蛋，然后不停搅拌。（就是碗里先放一些玉米面，然后加水搅拌，成水糊状，等水煮开放进去）
基本上煮个5到10分钟就好了，然后临吃饭前给它加上撕碎的牛肉干，再撒一层益生菌，就搞定了！不过有时候我觉得煮的时候狗粮放的少，我会在热这个饭的时候再加一把，大家自己酌情考虑哈
我家狗狗吃的超开心，每次舔的干干净净。它现在快三个月了，我开始加大肉的量，比如煮熟的鸡胸肉或者去菜市场看看有没有肉糜，就是搅拌机剩下来的，比较便宜。
自制沙姜粉，慢工活儿
淘宝买了太多沙姜，每次拌面，或者弄沙姜酱油鸡特别好吃。
可是天热了要长芽，本着不浪费做了沙姜粉。
就是慢工活儿，快不了。
用料：
若干（两斤以上）沙姜
适量（可忽略）盐
做法：
所有沙姜去皮洗干净切片（薄点容易干），和小黄姜不同，沙姜不要皮较好。
刚好下雨我是纯烤箱烘干。热风循环110℃至所有姜片干脆。（约4-6个小时），看状态。我是手工检查。
然后研磨成粉。（可用破壁机，研磨机之类的）
喜欢的可以加适量食盐。
成品。🤗
🍦生酮奶酪白桃冰淇凌🍦
自用生酮冰激凌，注内有奶油奶酪，会有口感区别于一般的。因为我太喜欢桃子了，所以并不在乎桃子那么一点碳水，可以从别的地方砍掉。
用料：
200ml淡奶油
120克奶油奶酪
65克赤藓糖醇
1个白桃
做法：
准备桃子，下小锅煮软，大概3-5分钟
加入30g的赤藓糖醇，等桃子变软之后关火备用
用打蛋器头把奶油奶酪按成小块之后开始搅拌
趁着余温混合顺滑
把剩下的糖醇分成三次，打发奶油。注奶油需要提前冷藏，比较容易打发
不要打发过度，能看到明显纹路，提起能看到尖头不消就可以了
混合准备好的桃子奶油奶酪🍑和奶油
搅拌均匀就可以
放入适合的容器，再放进冰箱的冰室冷冻3-6个小时就可以享受了
拿出来之前做好的生酮蛋卷就可以享受我的下午茶了
排骨土豆胡萝卜
用料：
250g排骨
2个土豆
半根胡萝卜
3勺生抽
1勺老抽
2个八角
四片生姜
少于盐
做法：
排骨，马铃薯，胡萝卜切块，洗净
锅中放少于底油将姜片，八角爆香，放入排骨翻炒泛白，加开水盖过排骨加调料一起慢炖40分钟，，最后十五分钟时将马铃薯，胡萝卜放入即可
干煸杏鲍菇
用料：
两个杏鲍菇
一个青椒
一根葱
勺孜然粉
克白芝麻
克盐
一勺郫县豆瓣酱
两勺辣妹子辣椒酱
做法：
杏鲍菇洗净，撕成丝
葱丝，青椒丝备用
油温七成热下锅炸杏鲍菇
炸至这样捞出控油
锅留底油，下入两勺辣妹子辣椒酱，一勺郫县豆瓣酱。
炒出香味，下入葱丝。
葱丝炒蔫，下入杏鲍菇，青椒丝，孜然粉，白芝麻，盐，翻炒均匀出锅即可
装盘，开吃，好辣啊
帽子帽的食验室
来记录吧
用料：
贴纸
丝带
做法：
贴纸
食物
记录！
芝士蛋焗蘑菇
用料：
10个口蘑
片芝士
克盐
鹌鹑蛋
火腿肠
圆葱
豌豆玉米胡萝卜粒
黑胡椒酱
黑胡椒碎
做法：
口蘑洗净，去腿儿，用淡盐水泡10分钟
圆葱碎，火腿碎，芝士，玉米，豌豆，胡萝卜粒
鹌鹑蛋打到碗里
黑胡椒酱拌菜碎用
烤盘铺好锡纸，把口蘑摆好
用勺子把鹌鹑蛋放到蘑菇里
所有菜碎混均拌上黑胡椒酱，每个蘑菇上摆上菜
拌好的
在最上面放上芝士碎，撒上黑胡椒碎（可省略），
烤箱预热5分钟，200度上下火烤15分钟，蘑菇烤老一点比较好吃
烤好后可沾喜欢的酱汁，或直接吃
好吃
腌笃鲜
等一年春天 这一锅又可以笃起来

10家人可能会有10种不同的腌笃鲜配料
但万变不离其宗 
腌：腌制肉
笃：小火慢炖
鲜：一锅定鲜 

春笋要嫩到出水、咸肉要酥到出味，鲜肉要烂到入味、汤要入口香浓

写着写着我又想去笃一锅了
用料：
350g猪蹄
一小块咸肉
3片火腿（可不放）
500g春笋
20个百叶结
2根葱
约10g姜
1汤勺约20g料酒
0.5茶匙约2g醋
适量盐
0.5茶匙约2.5g糖
1.3L水
做法：
猪蹄50° 10分钟（平山一郑50°清洗法），忽略同洗的腿肉
咸肉和火腿冲洗下 稍微浸泡去咸味（根据咸肉的咸淡而定），切厚片备用
➕猪蹄，1.3L左右水和葱，姜，料酒
大火煮开 撇去浮沫 
小火慢笃1.5h
大火煮开后 
➕咸肉和火腿
➕几滴醋（有没有听说喝醋对什么都好 就是对牙齿不好 所以醋可以更好的释放骨头中的骨髓）
汤炖着的时候 
春笋：剥壳，切滚刀，焯水
薄百叶：打结，焯水
剩余1h的时候，加入春笋 
剩余45min的时候，加入百叶结
你想一起加也可以，没这么讲究，都是个人习惯
1.5h后 ➕
5茶匙糖（提鲜），尝一口再决定是否放盐（取决于咸肉的咸度）听听笃笃笃笃的声音
南瓜饼紫薯饼山药饼胡萝卜饼
天快热了，亲家母前阵子拿来的糯米粉怕出虫子，就拿来做南瓜饼，胡萝卜饼，山药饼，紫薯饼，南瓜胡萝卜添加糯米粉量要比山药紫薯多许多.
用料：
一小块南瓜
一根胡萝卜中等大小
一小段山药
适量糯米粉
适量奶粉
适量糖
少量食用油
做法：
准备材料，处理干净放锅里蒸熟透，用筷子轻松插进去
分别装进保鲜袋打个结，压成泥，我这次做是宝宝压的
然后倒入容器中分别加入奶粉糖和糯米粉，我就用刚才用过的保鲜袋套手上，抓匀，和成面团，糯米粉根据干湿度添加，再分别加15克左右食用油防粘，然后搓成长条，分切成20-25克左右大小的面块，分别搓圆，开中火，锅里放入少量食用油，入锅时用手压下，煎成金黄，翻面再煎熟，不知道熟透没可以拿一块切开尝下，没熟就再煎下，熟透了就起锅，糯米粉和面粉之类的一定要一次熟透，不然后面你怎么再煎再蒸也没用
不写了赶紧开吃
这是包馅的，水开上锅上汽后.9分钟，出锅。蒸格要铺粽叶或者荷叶，玉米外皮也行。实在没有就刷油。因为全是糯米粉会粘，时间长了会塌。冷了棕叶也不要剥了，用剪刀分别剪开，下次要吃连粽叶一起加热
这是9分钟出锅的
鲜肉包子
用料：
150g猪肉（肥瘦相间）
90g牛肉
50g蘑菇
50g木耳
一棵大葱（葱白葱绿）
一瓣大蒜
适量姜
适量植物油
一瓶盖料酒
一小勺盐
一小勺蚝油
一小勺老抽
一小勺生抽
少量胡椒粉
少量鸡精
面团
500g面粉 
参见使用说明酵母
做法：
准备面团。取适量酵母，加入适量温水化开。一边加酵母水一边揉面团。揉至面团表面细腻光滑。（王同学第一次尝试揉了大约20分钟）揉面的过程中准备适量温水。将揉好的面团置于温水上醒一个小时。

在等待醒面的一个小时中，开始准备馅料。猪肉牛肉剁碎，蘑菇木耳切碎，葱姜蒜切碎。搅拌均匀，加入一大勺植物油。继续搅拌，加入其余调料。（此过程大概需要30分钟）将馅料盖上保鲜膜，冰箱冷藏30分钟。
面团醒好后，开始包包子啦！包包子的教程看视频教程吧~
包子按照醒面团的方法醒15分钟。
上锅蒸 20分钟。
准备蘸料~
热腾腾的包子出国啦~
开吃~
出国一年之后终于吃到了正宗的肉包子，感动的泪流满面有没有😭
五分钟懒人薏米水
因为本人很懒，但是又想喝喝薏米水除掉身上湿气，所以就简化了流程创作五分钟懒人薏米水。
用料：
克薏米
克水
做法：
在四成热的铁锅（没有任何东西）中倒入适量薏米进行不断翻炒。翻炒五分钟，薏米仁即发黄，外部会突起小颗粒。
将翻炒后的薏米仁装入容器中，同时倒入刚烧开的热水，静置。冷却后就可以饮用了。
可乐鸭翅
孩子喜欢吃鸭翅，鸡翅，所以我经常做，红烧的，糖醋的，可乐的都有做过
用料：
10几只鸭翅
一瓶半可乐
一点就好油
1根，切碎葱
切5片薄片再切丝生姜
倒一点就好料酒
放一点点不能多盐
不多不少老抽
做法：
先放油然后把切好的葱和姜丝放进去爆一下，再把鸭翅放进去翻炒一下，再放可乐一瓶半，再放老抽适量，料酒适量，盐适量，大火煮，煮一会儿就换小火，一直煮到烂为止，煮的时候隔个几分钟翻一下。
汁煮干了就可以盛起来了，非常好吃，我孩子过敏性鼻炎不爱吃东西，喜欢吃重口味的，这样做孩子挺喜欢吃的，关键在于各种佐料放少些也肯吃，因为可乐甜啊，哈，这种办法也可以做鸡翅，鸡翅根，鸭翅根，真的很受孩子和爱甜口的人
红薯泥米粉
6月辅食［189-191］红薯中富含多种膳食纤维，碳水化合物，胡萝卜素，维生素等10多种微量元素，其营养价值高。
用料：
一个红薯
5g地球最好米粉
2个辅食盒
做法：
准备一个红薯
洗干净，削皮
切成小块丁，最好切薄点容易蒸熟
没有蒸锅可以放进辅食机都是一样的，大概蒸15-20分钟。
蒸好拿筷子戳戳，很轻易的戳透就是熟了
放进搅拌机，个人觉得辅食机没多大作用。
搅拌成泥状就好。搅拌前最好要加水，打出来的泥会更细腻
我准备的地球最好米粉一段
红薯泥的量是米粉的一半哈
搅拌均匀就可以吃啦
减肥低脂草莓酸奶布丁
夏天减肥馋甜品，这款凉凉的布丁最适合了
用料：
180 克酸奶
50 克牛奶
230 克草莓
2片（10克）吉利丁片
做法：
先把我们的所有材料准备好，这里我用的是0蔗糖的酸奶
草莓洗净去根，留两个最后装盘用
酸奶称好
酸奶和草莓倒入搅拌机（不减肥或者想吃稍微偏甜一点的可以在这加一勺蜂蜜）
搅拌均匀
倒出来，粉粉的颜色很漂亮，气泡不用管
常温水把吉利丁片放里面泡软
泡到软化即可
挤出多余水分，等待备用
牛奶加热
牛奶热后把软化的吉利丁片放入牛奶里，全程小火
搅拌均匀，关火
把之前的草莓糊倒入牛奶里
搅拌均匀即可
切好草莓放上装饰一下，冷冻2个小时
冷冻好后，倒出来，有磨具的更方便，没有模具的就别着急，慢慢扣出来
就这样一点点的，别碎了
完美的扣出来了
切开
简单美味，健康低脂的夏日冰甜品最好啦，小孩儿也能吃的无添加布丁哦～
牛至煎茄片
简单！好吃！喜欢牛至的朋友会喜欢的
用料：
橄榄油
鸡蛋
黑胡椒粉
盐
牛至叶
茄子
面粉
做法：
将茄子切成薄片
将鸡蛋打入一个大碗中打散，加入面粉、水、牛至叶、适当黑胡椒粉和盐（自己控制面糊的黏稠度 我做的比较稀）
热平底锅，加入橄榄油，将生茄片放进面糊的碗中使茄片表面被面糊覆盖，放入平底锅中煎至两面焦黄即可。
过桥排骨
雪霁天晴朗，腊梅处处香。
骑驴打桥过，铃儿响叮当。

三四年前给娃做过几次过桥排骨，他吃完后，连手指都舔干净了。每次做菜发完朋友圈了事，不看留言，也很少回复，没想到有一个朋友一直记得。前几天她来家里学做包子，闲聊中她提及我做的排骨，看着简直垂涎欲滴，下次做一定要喊她来观摩。可是排骨要卤，还要泡个把小时，如果赶时间，怕是没有耐心等下去，还是把做法写下来吧。
用料：
2根肋排
一锅老卤
适量烧烤粉
少许葱或香菜
少许红椒
做法：
选择像拱桥一样有弧度的肋排两根，洗净备用。红辣椒一小截切末，小葱切葱花。
老卤倒进锅里，把排骨放进去，卤水要没过排骨才行
大火把卤水煮开，转中小火煮二十分钟左右，然后关火，排骨放在卤水泡一个小时以上入味
卤好的排骨捞起来，用刀子在上面划一些口子，就像烧鱼打花刀一样。我准备划的时候，阿姨带小儿子从外面回来了。一进家门就喊着吃màmà，我要去当奶牛了，所以没时间划。
撒孜然，辣椒粉，椒盐粉。如果没有这些材料，直接在超市买一包烧烤粉撒上去就OK
撒好料的排骨刷一层油，送进烤箱，上下火200度，烤15分钟。这步没拍照，拿一张烤好的滥竽充数。
出炉，撒上葱花和辣椒碎，是不是很美貌，味道也是格外的鲜美哦！
鸡蛋豆腐羹
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的300道营养辅食，想不出给宝宝吃啥的时候，就来转转吧。
昨天刚说起我家宝宝不爱吃豆腐
就有宝妈向我推荐了这道番茄豆腐羹
以番茄做底儿，淀粉调汁
再把豆腐剁得碎碎的加进来
用来拌饭炒鸡好吃

这道辅食比较适合9个月以上
已经开始锻炼咀嚼能力的宝宝
软绵绵的豆腐就算没有出牙的宝宝
也可以用牙床嚼动
用料：
1个鸡蛋
30g豆腐
50g番茄
做法：
准备食材：西红柿切小块儿，鸡蛋打散，豆腐切块儿。

PS：番茄需要提前用开水把皮烫掉。宝宝如果不喜欢太酸的口感，番茄一定要放得少一点。
2. 豆腐用热水焯一下，去掉豆腥味
鸡蛋炒熟，如果对鸡蛋过敏的宝宝也可以把鸡蛋省略掉。
4. 下入西红柿块儿。
5. 铲碎一点。
少加清水煮开。
豆腐下进去之后，继续铲得小块儿些。
少许淀粉，加入清水，调成水淀粉。
把水淀粉加进去。它会让番茄豆腐羹，变成粘稠的口感，吃起来更有食欲。
未满周岁的宝宝不加盐，过了周岁的宝宝尽量不加盐，或者根据宝宝的口味酌情加一点点盐。
这道辅食比较适合9个月以上
已经开始锻炼咀嚼能力的宝宝
软绵绵的豆腐就算没有出牙的宝宝
也可以用牙床嚼动
酸奶火龙果面包片
大宝儿4岁，小宝儿1岁半，好容易的周末，一定要给大宝儿做个好吃的来犒劳下他
用料：
半个火龙果
2个鸡蛋
200克酸奶
若干面包片
做法：
准备好半个红心火龙果，一盒酸奶，两个鸡蛋打散（备用），面包片些许
将火龙果和酸奶一起搅拌均匀备用
将搅拌好的酸奶火龙果放在两张面包片中间，然后将面包片四周的干边切掉，然后将蛋液四周刷一下，粘起来
按照步骤三，逐个弄好之后，在电饼档煎制后，即可装盘享用