xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
腌笃鲜，吃了它才算拥有过这一季的春天
春笋，千张结，鲜五花肉，咸五花肉的相遇
用料：
12根春笋
200g鲜五花肉
200g咸五花肉
100g千张结
1碗高汤
1根葱
2片姜
1勺料酒
适量盐
做法：
将鲜五花肉和咸五花肉切成相同大小的肉块，份量比例1：1
春笋剥皮切好
第一锅：冷水和鲜五花肉块一起下锅煮开后，倒掉锅中的水，清洗肉块上的浮沫
第二锅：冷水和咸五花肉块一起下锅煮开，保留水，将肉夹出，用一个碗单独储存
第三锅：煮过咸肉的水烧开后加入春笋块，水沸后将水倒掉，笋块沥干
准备一锅高汤（骨头汤，肉汤，鸡汤皆可），我用的是晚餐喝剩的鸡汤，份量比较少，所以后面兑水了，全部用高汤口感更好
将煮好的鲜五花肉，春笋放入高汤中（因为汤少加了水），加入葱姜，烧开浸泡一夜（不要放咸五花肉），如果赶时间的话直接烧也可以，高汤浸泡后的笋会更鲜
第二天早上倒入咸肉，加一勺料酒，大火煮开后转小火炖一个半小时
另用一个锅，将千张结煮一下去除豆味，捞出冲洗干净后放入腌笃鲜锅中继续炖一小时（我用的是厚千张，如果是薄的半小时即可）
出锅
装盘
拍照
开吃，鲜
自制五香茶叶蛋
非常的简单，方便好吃的茶叶蛋。
用料：
个鸡蛋16
3个八角
3克香叶
2克桂皮
15克老抽
25克生抽
25克盐
30克糖
2克小茴香
6克红茶茶叶
650克水
做法：
全部材料准备完毕，把鸡蛋洗干净，冷水下锅，大火煮开，小火煮个三四分钟，关火。
把所有的香料倒在一起，然后大火煮开，煮三分钟，这个时候就已经煮出香味了。
把煮好的鸡蛋捞出稍微凉一下，用勺子慢慢的把鸡蛋敲出裂纹，这样容易入味。
放入敲好的鸡蛋，小火煮十分钟，关火，闷五分钟。
好了，出锅，煮好的鸡蛋用料汁浸泡8小时以上，入味加上色，可以晚上提前做好，第二天早上吃，这样入味十足。
银耳莲子红枣糖水
煮好银耳莲子红枣糖水，放进冰箱 夏天的时候喝，真的是非常非常满足呢😊
用料：
莲子             八九颗
银耳             一大朵
八九颗红枣
适量冰糖
做法：
先把银耳泡发(我偷懒直接用热水泡了  )
莲子洗干净
莲子和银耳一起放进电饭煲中选择煲汤键 慢慢煮个两小时 煮到稠稠的就好了
在最后半个小时左右放入红枣 ，冰糖的话快出锅的时候放
黑米古早蛋糕
经典的古早蛋糕，加了黑米粉更健康，刚出炉的时候duangduang的样子好诱人哦！这个配方用28×28的金盘做的，很大一块，做8寸方盘的话可以减半。
用料：
80克低筋面粉
100克黑米粉
150克植物油
12个鸡蛋
120克牛奶
150克细砂糖
2克盐
做法：
先准备烤盘，我的油纸是30CM宽的，需要两张拼起来用，把油纸按照烤盘大小裁一下，侧面要比烤盘高出来4到5CM，待会蛋糕烤的时候会涨的比较高，侧面油纸高度不够的话会装不下这个蛋糕
两张油纸拼接的地方用蛋清粘一下，我是刚好在打蛋白，就就用了打发的蛋白，用没打发的也可以，蛋清有粘性，会让油纸粘的很牢固
准备4片和烤盘宽度差不多长度的硬纸板，如图放在烤盘边和油纸之间，帮助固定蛋糕，否则蛋糕糊会流出来
下面准备材料，我习惯把糖和盐放在一起，黑米粉和蛋糕粉混合过筛。蛋清和蛋黄分离，装蛋白的盆中要干净，无水无油，蛋清中不能混有蛋黄。
把油倒进小锅中小火加热，到70度左右就可以了，或者看到锅里的有微微有一些纹路，然后离火，把混合好的面粉倒进去，搅拌均匀，油温太高就会把面烫成疙瘩，我的就是教训。烫好的面糊浓稠度应该是和酸奶差不多
然后倒入牛奶和分离好的蛋黄搅拌均匀，不要画圈搅拌，否则会起筋，导致蛋糕不够松软，容易塌陷。
分离好的蛋清拿去打发，过程中分三次加入细砂糖。打蛋白之前要去预热烤箱了，160度预热，在烤箱的最底层放一个装满水的烤盘一起预热。
打发至湿性发泡，提起打蛋头有个结实的大弯钩，倒转打蛋头不会掉落。
取¼得蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，没有大块的白色蛋白就可以
然后把蛋黄糊倒进剩余的蛋白中，翻拌均匀，不要画圈搅拌，否则蛋糕糊会消泡，翻拌至蛋糕糊均匀细腻。
把拌好的蛋糕糊倒入烤盘，整理平整，在桌子上震一下，震出蛋糕糊中的大气泡
放入预热好的烤箱，在装了水的烤盘上面架一个烤架，把装蛋糕糊的烤盘放在烤架上160度烤60分钟。图片里的烤箱温度计是和蛋糕糊一起放进去的，所以请忽略此时显示的温度。
烤好的蛋糕可以用牙签戳进去试一下，拿出来牙签是干净的就说明蛋糕已经熟了，拿出来提着边上的油纸把蛋糕提起来放在凉架上把四周的油纸揭开，晾凉，此时可以轻轻晃一下蛋糕，是不是duaiduai的，超有弹性？
切块开吃吧！
非常柔软
香草冰淇淋
用料：
一根半香草豆荚
320g淡奶油
5个蛋黄
500g牛奶
100g细砂糖
做法：
把蛋的蛋清和蛋黄分开，取蛋黄加糖打至蛋黄发白备用
把香草豆荚对半剖开，取出小小的黑籽和豆荚切段放入牛奶中煮至将沸未沸程度（不要煮沸）
把煮好的香草牛奶过滤掉香草豆荚
把牛奶倒入打好的蛋黄液中，一边倒一边不要的搅拌至完全混合
蛋黄液开小火隔水加热，一边要不停的搅拌，一直到温度85度，如果没有温度计也可以用刮刀蘸蛋奶液，用手指在刮刀上划一下，出现清晰的划痕就可以
取出加热好的蛋奶液，放入冷水盆中降温，一边不停的搅拌，至到彻底的冷却
淡奶油打发到6成发，把完全冷却的蛋奶液倒入奶油中搅拌均匀
取一个干净的保鲜盒，倒入搅拌匀的蛋奶液，放入冰箱冷冻两个小时，第一次彻底的搅拌（或是用搅拌机搅拌），之后每隔一小时搅拌一次，一共搅拌4次，最后冷冻4个小时以上即可
带子青菜香菇
☆日式中华料理☆

瘦身路上好伙伴～

低卡美味～（≧∇≦）～

关于调味

我都是边做边尝味道哒～

具体要用多少～

亲可以根据自己的口味调整～
用料：
4-5个带子
适量片栗粉
3-4棵大棵青菜
3-4朵香菇
适量盐
适量黑胡椒粉
适量鸡精
适量酱油
做法：
带子从当中横着对半切开
加入胡椒和盐，稍稍捏一下，让每片带子都粘到
将青菜对半切开，然后再对半切开
将香菇发泡，泡香菇的水留着备用
炒锅中加入油，先放入青菜，稍微炒一下，再放入香菇，进行翻炒，最后放入带子，再进行翻炒。然后加入刚刚留着的泡发香菇的水（如果量不够可以加入适量清水）。加入盐、鸡精和生抽调味。再炖煮一会，让食材都熟透入味。最后用片栗粉一下勾芡就完成啦～
完成！！！（≧∇≦）
飞饼沙拉
用料：
飞饼
熟玉米
熟青豆
小番茄
生菜
甜椒
巧克力酱
沙拉酱
做法：
熟玉米、熟青豆、小番茄、生菜、甜椒随便搭配一些
飞饼（超市有的卖，很酥脆）放微波炉高火4分钟，中间翻次面
飞饼一层层酥的掉渣，小孩子很喜欢吃
淋上巧克力酱和沙拉酱，吃吧
金针菇鸡蛋汤
吃完饭来口金针菇鸡蛋汤，别提多舒服了
用料：
1把金针菇
2个鸡蛋
适量盐味精鸡精
3滴香油
做法：
锅中烧开水，提前调好味，水开后把搅匀的鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋快成型的时候倒入切好的金针菇，煮上2分钟即可出锅，在上面滴上几滴香油撒上香葱或大蒜叶就大功告成了
麻球
用料：
300克南瓜
350克糯米粉
30克白糖
300克原味饼干
装饰（白芝麻）
做法：
好看又好吃😋
看起来怎么样
草莓冻干香蕉小米蒸蛋糕（中筋面粉）
此菜谱比较简略，适合比较熟悉戚风蛋糕制作过程的亲～蒸蛋糕，不上火，给宝宝吃非常适合，把粗粮加进去，混合了水果干的风味，既有营养，味道又新鲜
用料：
40克中筋面粉
80克小米
8克玉米淀粉
3个普通鸡蛋
1根香蕉
8颗草莓冻干
10克糖
做法：
提前一晚泡小米
泡好的小米沥干水，香蕉，蛋黄，统统放进榨汁机里榨，一两分钟的样子就细腻了。然后倒出来，筛入面粉，搅拌均匀，放入草莓干碎，搅拌均匀
把锅烧开
然后就打发蛋白，淀粉是在打发好蛋白的时候放进去蛋白里，搅拌均匀，混合面糊
盖上保鲜膜蒸，容器浅的蒸15分钟的样子，容器深的大概二三十分钟
放凉就可以脱模
非常松软
我买的是无糖的草莓冻干，酸酸的，跟甜蛋糕很搭
大骨玉米汤
用料：
猪腿骨
玉米
盐
做法：
将玉米切段，大骨洗净
冷水放入排骨煮开氽烫
水开后撇去浮沫，将排骨捞出备用
高压锅内放入清水将玉米和排骨同时下锅，大火煮开后高压锅关小火煮三分钟，关火即可，等自然冷却后打开锅盖，加少许食盐盛出即可
轻乳酪蛋糕
用料：
250克奶油奶酪
125克牛奶
75克无盐黄油
5个鸡蛋
62克低粉
100克白砂糖
几滴柠檬汁
做法：
奶酪加牛奶，微波炉加热30秒，搅拌均匀。
黄油微波炉30秒融化，分次加入到奶酪中，搅拌均匀。
分次加入蛋黄，再加几滴柠檬汁，搅拌均匀。筛入低粉，拌匀。
蛋白加柠檬汁几滴，分次加入白糖，打发到湿性发泡。
烤盘加水，烤箱预热160度，蛋白糊与蛋黄糊搅拌好，水浴30到35分钟，上色满意后加盖锡纸，转145度再烤35到40分钟。
取出后放凉脱模，冷藏3小时以上切块食用。
奶香片
用料：
1根法棍
40克蜂蜜
40克黄油
1个鸡蛋
做法：
1.切片，准备好发棍备用。
2.将黄油融化加入蜂蜜和一整个鸡蛋，搅拌均匀。
3.烤盘铺油纸，放上切好的发棍，在发棍一面刷上步骤2液体，烤箱200℃五分钟后，拿出翻面，同上刷上液体，再次放入烤箱，大约十分钟即可。
土豆蒸肉饼
在传统家庭蒸肉饼的基础上加以改良，利用南方调味料并加入蔬菜解决了传统肉饼味道寡淡口感僵硬的问题。
用料：
1块猪肉
0.5个鸡蛋
1个土豆
1根小葱
1勺料酒
1勺盐
0.25勺白胡椒粉
1勺蚝油
1.5勺土豆淀粉
2勺蒸鱼豉油
0.5勺鱼露
少量油
0.5勺香油
做法：
备料。土豆切丁，小葱切葱花，猪肉剁成泥，鸡蛋去壳打散。
猪肉泥下盐，反复摔打3分钟。
下土豆丁、料酒、蚝油、鱼露、香油、土豆淀粉、鸡蛋，拌匀。
摆盘。盘中下油抹匀，下肉饼铺平。上锅大火蒸10分钟。
10分钟后出锅，倒掉盘中多余的水分，撒葱花，加蒸鱼豉油。
超简单香蕉薄饼
用料：
1根香蕉
1个鸡蛋
40克牛奶
20克糖
100克面粉
做法：
准备各种材料，香蕉选皮黑点的，更容易捣碎。糖放牛奶中搅拌均匀。
家里只有这种面粉，不知道是高劲面粉还是低筋面粉。高劲面粉会更有嚼劲点。看个人爱好。
食材全部搅拌均匀
锅烧热，不要太热，就离开🔥，冷却下，用勺子🥄快速勺两勺。并均匀弄平，再中火，看到中间起了鼓，就可以轻轻炒下四周，揭起来。
面皮慢慢起鼓。
在锅中放一点点油，正反两面都放。
有点点油，就可以慢慢滑动，不会焦。火就是中🔥，最外围一圈刚出现一点点的那种。
每块饼弄好放盘子里，每张饼中间放一字筷子（十字架），这样不会粘一起。我一共弄了6张饼。叠放一起，切成小块。
热着吃更好吃，有点脆脆的，冷着吃就更有嚼劲。
营养早餐开动
酸汤面
时间：约5-10分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料：
2棵小青菜
1个鸡蛋
150g挂面
3g盐
8g生抽
10g醋
5g姜末
3g花椒油
10g热油
2瓣蒜
1根小葱
1.5g辣椒面
1个小米椒
做法：
锅内烧开水，放入面条，煮至九成熟即可捞出，可以过一遍凉水防面条变坨，用面汤水烫熟2根青菜，磕入一个鸡蛋，煮熟至自己喜欢的状态即可盛出。。
取一只碗，依次放入盐、生抽、醋、姜末、蒜末、葱末、熟白芝麻、香菜碎、小米辣、花椒油、辣椒面，最后浇一勺热油淋在辣椒面上。
最后放入面汤和面条，摆上青菜、鸡蛋，撒葱花。
桑叶粿
桑叶有清肝明目之功效，潮州人有清明节吃桑叶粿和朴枳粿的习俗，现正值桑叶枝繁叶茂时，自己动手做吧！
用料：
200克桑叶
200克普通面粉
5克泡打粉
个人口味糖
少许色拉油
水
做法：
桑叶洗净。
加水搅拌成汁，过筛滤渣。
加入适量糖，泡打粉，面粉，色拉油拌匀成糊，倒入模具八分满，放入蒸锅大火蒸十分钟，待完全收气了才能掀锅盖。
清香扑鼻的桑叶粿出炉了。
雪顶咖啡
加了巧克力酱和牛奶的咖啡口感顺滑，加上冰块让这杯咖啡使人冰爽清凉，再加上一层奶油和巧克力酱淋面增加了咖啡的口感，口感会更加柔和顺滑。
用料：
150克牛奶
18克咖啡粉
 20克巧克力酱
二十块冰块
适量打发奶油
做法：
将咖啡豆通过磨粉、取18克咖啡粉 、压粉、萃取出35克咖啡液。
用准备好的饮料杯秤取20克巧克力酱，加入提前冻好的冰块 ，添加事先冻好的冰块至杯中九分满，在添加150克牛奶到杯中。将萃取出的咖啡液倒入杯中。用裱花袋裱上适量的奶油。
最后挤上巧克力酱淋面 插上吸管，即可食用。
芒果慕斯杯
这是是做彩虹慕斯的时候，将模具算错，第一层芒果慕斯液多出来的部分做的。
小量的其实更可口。也不容易腻。
我更喜欢。
用料：
30g鲜芒果泥
20g奶油奶酪
30g淡奶油
10g牛奶
10g砂糖
一片（2g左右）吉利丁片
做法：
奶油奶酪软化，打至顺滑，淡奶油打发至8分，与奶油奶酪混合拌匀，做为慕斯液；
芒果打成泥，慕斯液混合均匀；
牛奶加白糖，微波加热至白糖溶解，加入冷水泡软后的吉利丁片，搅拌融化，加入芒果慕斯中，拌匀，倒入杯子中，放入冰箱冷藏30－40分钟至凝固即可。
芝士奶香土豆泥
这么高颜值的土豆泥竟然只有我一个人独吞🤔🤔🤔🤔18岁快乐
用料：
1个土豆
克牛奶
适量芝士
克黄油
适量盐
做法：
黄油软化，爆炒青豆红萝卜，使劲蹂躏豆泥边加入牛奶和淡奶油至奶香味出来
最后铺上碎芝士放进烤箱，中层180度烤15分钟就可以拉丝出炉啦 可惜只有我一个人爱吃
川贝雪梨秋日饮
秋天来了，天气比较干燥，喉咙不舒服，晚上睡觉会咳嗽几声，来点糖水滋润一下
用料：
10颗川贝
两个雪梨
30克冰糖
10克南杏
5克北杏
5克枸杞子
四分之一朵雪耳
做法：
提前一小时把雪耳、南杏、北杏泡发
南杏也去皮，这样糖水的色泽比较好看，当然也不可不去的。南杏、北杏、川贝拍碎，好入味
六碗水，先倒入雪耳、南杏、北杏、川贝煲半小时
再倒入雪梨煲十分钟
再倒入冰糖和枸杞子，煲五分钟就可以吃了
酱肉白菜炖粉条
原本是想做白菜炖粉条，刚好冰箱里有蒸好的酱肉，就拿来用了，结果就让这普通的家常菜高大上起来。开始只发了作品，几位厨友看到了让我分享菜谱。原本没打算出菜谱也就没有拍过程图，有机会再补上吧。
没有酱肉用腊肉腊肠都可以，再不行用煮熟的五花肉也行。不喜欢吃肉的直接白菜炖粉条也挺好，家常菜嘛不必那么较真。
用料：
白菜
粉条
酱肉
葱、姜、青蒜
盐、料酒、鸡精、酱油
做法：
粉条提前用水泡软。白菜切小块。酱肉也需要提前蒸一下，晾凉后切成薄片。
炒锅放油，下入葱姜炝锅，然后下白菜炒软，再下粉条一起翻炒，加盐、鸡精和一点酱油翻炒均匀后加入开水。
连汤带菜一起倒入砂锅里，把切好的酱肉片整齐码在菜上，盖上盖子，大火烧开后小火炖几分钟即可。
关火后撒一些青蒜末，即可上桌。
鹅妈妈压力锅卤腱子肉
用料：
500克猪腱子肉
5勺酱油
10克冰糖
2片香叶
1个八角
半片陈皮
200克水
1只鹅妈妈316不锈钢压力锅
做法：
材料腌制一下
鹅妈妈压力锅压十分钟，在转小火收干汁
好吃
马上来一碗卤肉米粉汤
色香味俱全😍
简约的猪排饭
没有很多时间做饭的时候，就经常这样煎猪排来吃。和裹粉油炸的猪排不同的口感和味道，但热量低了很多。
用料：
里脊猪肉排 一块
盐 少许
胡椒 少许
bull dog中浓酱 适量
做法：
猪排用刀背拍松。两面撒上盐和胡椒按摩一下，放置10--15分钟。
平底锅加热，倒少许橄榄油。放入猪排。
煎至两面发白就好（一面煎好再煎一面）。
拿出来放在打好的米饭上，浇上中浓酱即可。
糖蒜
因为奶奶想吃糖蒜
用料：
1800g新蒜
800克冰糖
80克盐
700ml米醋
800克水
30ml白酒
做法：
新蒜放入盐水中泡4小时
准备700ml米醋
800ml水放入800g冰糖，熬制冰糖溶化，倒入米醋，煮开后，关火晾凉备用
蒜泡好拿出控干水分
放入腌制罐子，倒入糖醋水，避光保存一个月左右即可
五红汤（小美版）
【五红汤】
      是指红枣、红豆、红花生、红糖，枸杞五味共同熬汤，补血有良好功效，而且简单易做。
     五红汤组成：红枣7枚，红豆50克，红花生50克，枸杞5克，五味共同熬汤，连汤共食用。适用于一般性贫血或缺铁性贫血 (这个量熬好后分两次服用，必须把豆熬烂，连汤带豆吃喝)
血压太低的人经常饮用五红汤，会令血压逐渐上升，渐趋正常。
      五红汤补血、养颜、抗癌，在帮助化疗病人提高白血球值的作用上，有着不可忽视的功效。
用料：
5g枸杞
7颗红枣
适量红糖
50克红豆
50克花生
做法：
除红糖外的原料（红枣去核）洗净放入主锅，加入750g清水，40分钟/100度/速度1开煮～～～
加入红糖（我一般放7g），糖融化了就能直接开吃。我喜欢磨成糊，那就继续3分钟/速度10打磨。
磨好后细腻得很呢～～～
全麦馒头
液态发酵……6个中等馒头，一顿两个吃饱，一比一基本无太粗口感。
用料：
190克黑全麦粉
180克中筋面粉
180克牛奶
2.5克酵母
4ml（不到一黄勺）木糖醇
做法：
1.酵母和牛奶和木糖醇混合搅拌均匀，加入白面粉搅拌均匀，盖上保鲜膜，烤箱40度发酵45分钟。
2.表面不塌陷，发酵两倍大取出，加入黑面粉，揉光滑。放到烤箱40度里静置20分钟二次醒发。
3.取出凉水上锅，水开后中火蒸15分钟，关火闷5分钟。
【花椒鸡翅】
用料：
鸡翅
葱
姜
鲜花椒
白酒
盐
花椒油
做法：
鸡翅斩成三段，冲洗掉血水；
葱姜切丝，鲜花椒洗净，鸡翅加入盐、少许白酒，搅拌均匀腌制20分钟；
锅里油热后，将花椒放入小火慢焙出香味后捞出；
鸡翅下锅，用花椒油煎一下，将鸡翅本身的油脂慢慢煎出，加入老抽上色；
下葱姜，花椒，小火慢慢翻炒；
鸡翅熟后，放入一小勺糖即可。
披萨面饼
200g面粉可做2个9寸披萨
用料：
400g高筋面粉
200g低筋面粉
12g干酵母
300ML温水
35g橄榄油
12g盐
25g可不放砂糖
1个蛋黄
做法：
面粉过筛，倒入酵母水，加入橄榄油，盐，砂糖，蛋黄，揉成面团。
放温暖处发酵2倍大，取出再次揉匀，2次发酵。
椰丝蛋液炸馒头片拌花生炼乳酱
对于造型不好看的馒头，通常我会改吃法，让它看起来依然诱人，毕竟不少颜值控😏
馒头切片一定要先冷冻过或至少冷藏后
才切得平整否则太软哦～
用料：
2个馒头
1个鸡蛋
适量帕玛森奶酪
适量椰丝
1汤勺牛奶
1汤勺炼乳
1汤勺花生酱
做法：
花生酱，炼乳和牛奶调成糊状即可，按自己喜好增减花生酱和炼乳，注意牛奶不要太多哦
馒头切片，喜欢脆的切薄，喜欢外脆内软则切厚，我喜欢后者
鸡蛋液与帕玛森奶酪碎混合均匀，椰丝倒在盘子上
油温大概180度左右，筷子下去有很多小气泡
沾完蛋液沾椰丝，先沾好要炸的一批
中间要翻两三次面以免炸糊了
炸至金黄就OK了，如果想更脆就吃前再高温复炸一次，但这个配方因为没有面糊，所以外面不会说很脆
完成✅
茉莉绿豆沙馅
世界第一好吃绿豆沙馅！
用料：
一斤绿豆
适量冰糖
5包立顿茉莉花茶包
水
做法：
绿豆清洗干净浸泡过夜
锅内加入适量清水，高出绿豆两三厘米即可，放入四个茶包，大火煮开转小火，熬至浓稠。
根据口味加入适量冰糖，随后剪开一个（或两个）茶包，将茶叶倒入绿豆沙中，搅拌均匀，开盖继续小火熬十分钟。
【偏好细腻口感可以将绿豆沙放入搅拌机打至顺滑】倒入平底锅中，加入适量油，开小火，不停搅拌翻炒，防止糊锅。
炒干水分放凉后放入冰箱冷藏。
如果包成粽子可以将糯米用茉莉花茶浸泡增加风味。                                                                          【五包茉莉花茶包煮开放凉，茶包和茶水一起倒入盆中浸泡三小时即可（可以根据口味在茶水中加入白糖调味）】
可将茉莉花换成桂花，绿豆换成红豆，做成桂花红豆沙馅儿
米其林麻辣烫汤底
父亲生日第一次制作，味道挺好的噢
用料：
豆瓣酱
火锅料
牛奶
生姜
蒜
花椒
做法：
懒得打字了
这些就是调料啦
花椒，姜蒜爆香
下入豆瓣酱，火锅料炒香，炒出红油
加入女神的眼泪，加一瓶呼伦贝尔大草原的蒙牛纯牛奶
水烧开，多煮一会，汤汁变白变稠
捞掉锅里的渣渣
个人口味，加入备好的蔬菜和火锅料一起煮熟
装盘
吃的时候撒上一把香菜。爸爸吃的很开心，嘻嘻
肉酱夹心饼干
我真的饿死了
用料：
1罐母亲牌牛肉酱（你喜欢的酱随意）
若干万年青饼干（你喜欢的饼干随意）
一只勺子
一颗敢于尝试的心
做法：
麻麻买的饼干 虽然包装丑 但好吃 （泡牛奶也好吃，小时候的味道）
夹心饼干当然要拿两块咯
舀一勺酱
嗯～摊摊平～
盖起来～完成咯～
无花果瘦肉汤
家里的小朋友经常会咳嗽，干的无花果味道不太能接受，这种新鲜的煲出来的汤有一种独特的清香和鲜美。对咳嗽喉咙干痛有辅助作用。此用量适合两三个人喝，可根据情况调整。
用料：
100到200克瘦肉
4个无花果
1到2片 也可不放姜
做法：
无花果切块
瘦肉切片，尽量用瘦的，不要带肥肉
姜可放可不放
全部材料一起下冷水，煮30到60分钟
【快手早餐】懒人版油泼面(剪刀面、扯面、挂面均可)
比较快手，面可以提前一天买好或者和好面，菜可以提前一天切好用保鲜袋放起来。早晨起床了一煮一泼，精彩的一餐就完成啦✌🏻✌🏻✌🏻
用料：
1份面条
适量勺蒜泥
适量勺辣椒面盐
适量勺酱油醋
做法：
第1步:
【可省略】
准备配菜。想吃什么准备什么，胡萝卜豆芽黄瓜鸡胸肉都行。
第2步:
【不可省略】
煮面煮菜。煮熟捞出。
如果这里结束，就得到了一碗这样的白水煮白面🍜
第3步:
【不可省略】
放蒜泥，放辣椒面，烧热一勺油，哗哗泼进去。
也可以添加鸡胸肉，做成鸡丝油泼面。这张图是剪刀面的版本。
薏米黑米糕
儿子的最爱 以前不会做的时候总去便利店买两块钱的黑米糕当早饭 现在不需要啦 有小美一切都变得很容易
用料：
35克黑米
10克薏米
20克糯米粉
3个鸡蛋
50克牛奶
20克玉米油
30克细砂糖
做法：
食材打粉 1分钟/速度10
中间可以暂停用刮刀刮一下 继续打
打好的粉装入一只碗 加入蛋黄 油 牛奶 糯米粉 拌匀
主锅打完粉不用洗 插入干净的蝴蝶棒 蛋清 砂糖放入 3分钟左右/速度3.5打发 我用了2分40秒 具体看鸡蛋新鲜程度和打发状态
打发完成面糊倒下去 10秒/速度2拌匀
放入模具包保鲜膜 
主锅放水烧开后 25分钟/V/速度1蒸熟
倒扣冷却脱模 
非常松软
吐司披萨
每天早晨给自己做一份美味早餐，健康营养，唤醒一天的好心情。
用料：
一片吐司面包
适量披萨酱
适量马苏里拉奶酪
两条培根
少量玉米粒
四分之一颗红椒
少许洋葱
少许香菇
少量广味香肠
一颗鸡蛋
少许盐
少许黑胡椒
少量番茄酱
做法：
为了能够自己控制面包片厚度，我自己做了一个面包，切片。
抹上披萨酱
先将培根煎熟，这样更香
把鸡蛋煎熟，撒上盐和黑胡椒粒
先在面板上铺一层马苏里拉奶酪，放上切好的培根后，再撒一层
先用无油的锅将蔬菜炒去水分，铺在面包片上，撒一层马苏里拉奶酪
再放上广味香肠，再撒一层马苏里拉奶酪
放上煎好的鸡蛋
再撒上一层马苏里拉奶酪后，撒上披萨草
放置预热好的烤箱，上下温度180°烤十分钟
香喷喷的培根吐司披萨就新鲜出炉啦！
枣莲炖雪哈
用料：
25克哈士蟆油
50克红枣
50克捅心莲子
300克冰糖
做法：
将哈士蚊油倒入沸水朱透，除去杂质
把炒锅置于火上，加清水放冰糖和红枣、莲子烧沸待用
将哈士螟油、莲子、红枣、冰糖水同放炖盅中，加盖上笼蒸1小时左右至绵糯即可
手工水果蜜
柠檬、青柠、青桔、西柚、百香果、冰糖、蜂蜜
用料：
各2个柠檬、青柠、百香果
西柚半个
100g青桔
做法：
水果以上
切片用砂糖腌制10分钟；大火熬制15分钟（放冰糖适量）；放凉，加入适量蜂蜜（拌入百香果、青桔）。
番茄肉酱通心粉
百做不厌
用料：
32颗通心粉
拳头大的两个个西红柿
1/3 拳头肉末
少许，黄油也可以橄榄油
少许蒜末
做法：
准备两个锅
一个小奶锅煮面一个平底锅做酱
1、奶锅加水煮西红柿，煮到爆皮捞出泡凉水
2，水别倒加盐加橄榄油放入通心粉，再煮八分钟（我喜欢软的）
3、这八分钟里，把泡完冷水的西红柿去皮切丁，把蒜切丁，把肉沫加点淀粉和盐和生抽腌一会儿
4、平底锅下橄榄油，油温起来了放蒜末，爆香放番茄炖炖炖炖到番茄基本化了，加入肉沫，然后放番茄膏（没有就不放）
5、肉末熟了隔壁通心粉也好了，捞出放在平底锅里一起炒匀上色。
6、出锅盛盘，加上自己喜欢的葱啊香菜啥的，不喜欢就不加咯😄
腌一下肉
西红柿放凉去皮
准备好炒肉沫的油和蒜
番茄剁成这样
肉五分熟下番茄
番茄肉酱炒好下煮好的通心粉
最后放番茄膏和盐调味
装盘吃饭
五杯鸭
用料：
1只（两斤左右）鸭
一块姜
一杯糖
一杯白醋
一杯白酒
一杯生抽
少许老抽
一杯油
做法：
整只鸭洗干净，切掉屁股，头，颈，但不要切块，整只煮。用老抽涂满整只鸭。
姜去皮，拍扁，大火热油，放姜。
中小火，放鸭，煎至金黄色即可。
调小火放糖，醋，油，酒，生抽。盖好盖子，中小火炆煮，注意翻身，特别是腿部，筷子能插进去代表熟了。
收汁至一碗水的分量即可。
高颜值网红火烧云吐司
用料：
1勺糖
1个鸡蛋
1片吐司
做法：
打发蛋清 要无油无水的盆哦 
完成啦 颜值很高
鸡胸肉饺子～超级滑嫩，超级美味
老看日本大胃王节目，感觉日式的饺子应该也很不错，就自己试了一下，还真的挺好吃😄
用料：
两片鸡胸肉
一颗包菜
八朵香菇
一根胡萝卜
适量大葱
适量生姜
适量胡椒粉，盐，酱油，料酒，蚝油，十三香，
做法：
鸡胸肉买来后去除上面的肥油和筋膜，切成薄片
剁成这样的肉馅，如果喜欢颗粒感大一点的可以剁的不用这么细
葱姜切沫剁碎
香菇切片然后切丝
然后切成沫沫，反正饺子的馅都是沫沫状的就行
锅内放一些橄榄油，将香菇炒一下，炒过的香菇香味更浓，也更好吃😄
将上述馅料混合均匀，加入胡椒粉，十三香，料酒，生抽和蚝油，记住先不要加太多，否则后期会咸
将包菜直接切的细碎一点就行，也不用挤去水分，更不用焯水
将馅料混合，然后尝一尝咸淡，如果淡了就在再加一些盐，肉馅的饺子稍微咸一点会比较好吃😊
然后就是包饺子啦，包好之后正常煮就行，鸡胸肉和包菜都比较容易熟，所以饺子出锅很快的
美味，开吃～～～
豇豆角猪肉包子
用料：
550克面粉
5克白糖
5克酵母
适量水
300克猪肉
200克豇豆角
少许小葱
1小块姜
1勺生抽
1勺蚝油
少许香油
少许花椒粉
少许十三香(可不放)
少许盐
做法：
面粉、酵母粉、白糖放入容器，加入适量温水(约250克左右)，可根据面粉吸水性自行调整。面团揉匀，放在温软湿润处发酵。
所有材料洗净。嫩豇豆角去掉头尾，过水略煮捞出滤干后切碎；生姜、小葱切沫，放入容器，加入肉沫。
加入1勺蚝油、1勺生抽、少许花椒粉、十三香(可不加)、香油、食盐，充分搅拌均匀。
面团发酵至约两倍即可。室温20多℃大约花80分钟左右(记得加盖或覆膜，防止面团表面变干)，也可选择烤箱的“发酵”功能。
发酵好的面团，用力搓揉排掉空气，揉成光滑面团。按每个50克左右平均分成16个小面团。
取一个小面团，用擀面杖擀成内厚外薄的包子皮。
在包子皮中间放入适量的馅子。
一只手拿着包子皮，另一只手将面皮边缘打着折粘起来，如图所示。
如图所示。
在蒸屉上抹上少许玉米油防粘，放上包好的包子，进行二次发酵(记得加盖防止面团表面变干)。
电蒸箱选择“纯蒸”功能，或用普通蒸锅大火蒸15分钟左右，关火焖3分钟即可。  16个包子同时用了两种方法蒸，电蒸箱蒸9个，蒸锅蒸7个。
软白胖包子上桌罗。
狼牙土豆·上瘾小吃
用料：
3个土豆
1个洋葱
1根香菜
3勺生抽
1勺红油辣酱
1勺白芝麻
1勺辣椒粉
半勺孜然粉
小半勺五香粉
小半勺糖
做法：
三个土豆削皮 
用狼牙刀切出波浪形
泡水洗掉淀粉后晾干，确保滤干水分
锅中倒油，多倒一点，最好完全覆盖土豆
油温要高，炸至金黄捞出
能出摊的调味配方撒好
摇匀，开吃
软炸牛排
用料：
牛肉
淀粉
鸡蛋
面包屑
盐
黑胡椒
做法：
牛肉提前一晚泡凉水，可去其血腥
将大块牛肉切片，并用肉锤将其锤松
鸡蛋加盐、黑胡椒粉打成蛋液
将牛肉片按顺序沾上淀粉、蛋液、面包屑
将油加热至七八成热，下牛肉片炸至金黄色即可
盛出，用厨房用纸吸去多余油脂，开吃
记录用 八寸红丝绒 好看又健康的蛋糕
如果没有买模具 建议买大品牌的加高模具 成品会高很多
用料：
5个蛋黄
10克细砂糖
70克玉米油
70克牛奶
5克红丝绒精华
15克红曲粉
90克低筋面粉
4克可可粉
几滴柠檬汁
5个蛋白
90克细砂糖
做法：
分离蛋白蛋黄 蛋白盆无油无水
分装好蛋清后进冷冻室
冷冻蛋白的期间制作蛋黄糊
5蛋黄+70克玉米油+70克牛奶+10克糖+5克红丝绒精华搅拌均匀 
加入90克过筛的低粉+15克红曲粉+4克可可粉
手动打蛋器划Z字大概拌匀后用硅胶铲刮一下边缘 勿过度搅拌避免起筋

既用红曲粉又用红丝绒精华是因为精华毕竟属于色素类 觉得不够健康 可是只用红曲粉又颜色不好看
预热烤箱150℃ 这时取出蛋白 加入柠檬汁打到鱼眼泡后加30克糖
蛋糕承托力好不好 会不会缩腰等等问题都是出在蛋白打发这 
1.柠檬汁起到稳定去腥的作用
2.蛋白冷冻是为了稳定
3.分3次加糖 要注意每次的状态
打到细腻气泡后再加30克糖
有阻力且有光泽后加最后30克糖 不要减太多糖 因为糖也是蛋白霜稳定的重要因素
最后提起打蛋头是直立尖尖后就可以了
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊 以翻拌手法拌匀后再倒入蛋白霜内 依然是翻拌手法 混合均匀后倒入模具 在距离桌面10公分处震膜 将大气泡震出
调整温度110℃20分钟 再130℃45分钟
熟透的蛋糕有三个判断标准
1.已经回落到齐平的状态
2.用长一些的竹签（比如我会和卖烤肠的小哥哥要一根哈哈）扎进去看是否会带出面糊 可以非常少量的干屑 
3.轻拍表面听声音 彭彭彭就是熟了 沙沙沙就得再来一会
出炉迅速震膜 依然是离桌面十公分左右距离松开模具震膜 将大量热气“吓”出来
迅速倒扣！！！一定倒扣！否则前功尽弃

完全凉透才可以脱模 个人觉得手脱模比脱模刀好使
凤梨淮山糕
《红楼梦》中有一道小点心——淮山红枣糕，我将红枣换成凤梨，还有红豆，也很好吃！
用料：
400克淮山（去皮后）
80克高筋面粉
120凤梨馅
200克红豆馅
做法：
淮山去皮，洗净，蒸熟。
待冷却后用料理机，打成泥，再加入面粉搅拌均匀。
红豆馅，凤梨馅，每份20克。
淮山胚皮每份30克
包好，冷水放入蒸屉，水煮开后中火蒸8分钟，焖3分钟出锅。
咬一口，美味！
凤梨糕！
隔着屏幕都闻到香味😋😋
小米牛肉饼
时间：约30-40分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料：
250g牛肉馅
1个鸡蛋
100g圆白菜
40g胡萝卜
8g小葱
5g料酒
10g生抽
10g蚝油
1g黑胡椒粉
2g盐
5g淀粉
80g小米
做法：
小米提前浸泡一夜。牛肉馅中加入小葱、蚝油、黑胡椒粉、盐、淀粉和料酒，顺着一个方向搅拌均匀，直到牛肉上劲变得粘稠。
加入一个鸡蛋，拌匀。加入细圆白菜丝和葫芦卜碎，继续拌匀。然后把肉馅平均分成八份，手上抹油，把每一份揉成肉丸子。
把肉丸子在沥干净水的小米里滚一下，让表面都粘上小米，然后轻轻按扁一点，放在盘子上。
蒸锅上汽后放入盘子，中火蒸大概15分钟就好。
淮山枸杞西洋菜肉片营养汤
用料：
50克西洋菜
20克淮山片
30粒枸杞
200克前腿肉
适量盐
做法：
淮山片
枸杞
西洋菜洗净切碎备用，前腿瘦肉切薄片备用，锅内放适量清水，下淮山片煮软，放入西洋菜，肉片一起煮开2分钟，下枸杞，还有少量的盐即可
成品出来了
酱香黄豆
用料：
800克黄豆
适量食用油
适量猪肉
5个八角
适量冰糖
适量盐
2勺生抽
适量老抽
适量料酒
适量花椒
适量干辣椒
2-3根葱
5-6片姜
1个番茄
1个糖蒜
3勺蓝莓酱
适量虾仁
适量花生
做法：
先将黄豆，花生用清水泡3-4个小时，泡好后去皮（也可以不去皮，因为个人不喜欢吃皮，所以把皮去掉了，嘻嘻），反复清洗几遍，沥干水分备用
将葱，姜，糖蒜，辣椒，番茄切碎备好，另外猪肉清洗干净，切成小丁，花椒，八角，虾仁放在一旁待用
将油锅烧热，倒入适量食用油，待油烧热，将瘦肉放入锅中，加入老抽调色，再将葱，姜，花椒，八角，番茄，辣椒碎倒入，待瘦肉炒香，将泡好的黄豆，花生倒入锅中翻炒几番，加入生抽，老抽，料酒，冰糖，盐，蓝莓酱翻拌，另外加入适量清水，没过黄豆，中火慢熬30分钟
待所有调味料融入黄豆中，大火进行收汁，加入虾仁，搅拌均匀，待汤汁收的差不多时，即可关火出锅
发面烧饼
用料：
克面粉
克酵母
克水
适量食盐
适量油
做法：
放一碗面，2勺麸子，一点安琪，一点泡打粉，边加水边揉面，揉好兴发俩小时以上，把面干平放油椒盐，卷起后揪成剂子，剂子俩边封口向中间按，捏圆，兴十分钟，热锅放油，面沾水沾芝麻放锅里煎到两面金黄出锅
黑椒意面
用料：
意大利面
黑胡椒酱
半个洋葱
3克盐
芝士粉
沙拉酱
鸡胸肉
做法：
意面煮熟捞出过凉水备用
热锅、倒油、放洋葱丝
放鸡胸肉丁，变色后倒一小量杯水
倒黑椒酱、两小勺芝士粉
放面，拌匀后放一小坨沙拉酱

放一点盐再拌匀
然后尝味道，缺啥补啥
没问题就装盘，
撒罗勒叶、白芝麻，放圣女果摆盘
手撕鸡+栗子汤+米饭
我的是学生宿舍锅，安家乐的，锅一定要买不粘锅，而且带蒸笼否则你会后悔的。辣椒酱推荐澳门咀记的辣椒油或者老干妈
用料：
1～2个鸡胸肉/大鸡腿
适量米
2片姜
1勺蚝油
适量盐
半勺香油
1/2勺酱油
可以加/不加辣椒酱
吃多少买多少栗子
做法：
栗子一定要剥好的，锅中加入2/3的水 加入鸡肉，栗子，姜一起大火煮，大概20分钟，把鸡肉捞起。如果是鸡腿捞起后把肉和骨头分开，骨头继续扔到汤里面，大概煮30-40分钟汤就好了
煲汤的时候 上年放蒸笼，蒸饭。汤好了，饭也ok了
手撕鸡:把鸡肉手撕开，形状大小自己随意就好了，加入香油(没有就用油代替)，酱油，蚝油，辣椒酱，盐，搅拌均匀ok了
好吃又养脾胃的棒棒糖（麦芽糖版）
棒棒糖对于小孩子总是有致命吸引力，但是市面上卖的棒棒糖添加剂很多，
自己做的话无添加更健康，麦芽糖是婆婆用麦芽来炼制的，我做的这款麦芽糖占比更多些，
还加了闽南神器养脾散，好像给小神兽吃上几根也不担心了☺️
用料：
100克麦芽糖
30克黄冰糖
50克水
3克李和元养脾散
8个小封口袋
做法：
☂️☂️☂️用筷子挖一些麦芽糖，大概100克，锅里加水，连黄冰糖一起放进去，小火加热
💨💨💨冒泡以后用筷子或者铲子轻轻搅拌，不要让泡泡涨起来，会糊一锅粘粘的
🌪🌪🌪小火加热到冒大泡，就可以放养脾散，不要太多，不然味道怪怪的
🥢🥢🥢搅拌均匀，这时候跟其他棒棒糖不一样，很粘稠了，不能用倒的，要用筷子或者勺子舀出来，放磨具里
☄️☄️☄️它没办法像其他配方那样倒下去就完事，还是会一团，这时候就要等稍微凉一些，戴上一次性手套压一压，多出来的可以用✂️剪掉，晾凉以后放速冻大约30分钟左右，就可以一个一个单独装到袋子里保存啦，没有的用保鲜膜也可以
电饭煲做香嫩戚风蛋糕
用料：
4个鸡蛋
80克低筋面粉
80克细砂糖
40克油
70克牛奶
几滴白醋                         
做法：
超级点子王的配方，除蛋清，白醋，一点糖以外，全部料搅拌均匀。
蛋清，白醋，糖，用特百惠龙打蛋器搅拌，打到泡泡倒过来不会掉，起尖，就好了，与蛋黄液混合，在电饭煲内胆是放入烘培纸，面糊倒下去，电饭煲蛋糕档40分钟。
时间到，出锅，浓浓蛋香味迷漫~
倒出来，去烘培纸
底起虎皮，很香，无添加剂，吃得放心！
卤猪耳
用料：
1个猪耳朵
1个八角
1块桂皮
2勺生抽
3勺老抽
6块冰糖
1片姜片
2－3段葱段
2片香叶
适量盐
15粒花椒
依个人干辣椒
做法：
准备猪耳朵，洗干净，剩余的毛弄掉
准备干货调料
将干活调料，生抽，老抽，盐放入锅中
将水烧开，中小火炖一小时左右，关火，浸泡猪耳，使其入味
这是浸泡的过程，汤汁都冷却成冻啦
浸泡4－6小时，捞出，将粘稠的汤汁冲洗掉
切块切条开吃吧😂
超大碗儿·家庭凉拌菜
东北朋友来家里做客，连吃了几天小海鲜，今儿怎么着都要整个凉拌菜下下酒！
用料：
2张豆腐皮
1根黄瓜
1把豆芽
2根香菜
3瓣大蒜
1干辣椒
勺香油
勺生抽
勺醋
克盐
勺酱油
克糖
10粒花椒
做法：
豆腐皮切细丝儿，不要太长，越细越好哦。
黄瓜斜刀切薄片，再切丝。一定要斜刀切，才可以切的又细又长。
豆芽在开水里煮两分钟，去掉豆腥味儿，焯水煮熟。
薄皮辣椒切丝，香菜切碎，小葱切碎，红辣椒切碎。（这些都是根据自己口味来的，不喜欢可以不放哦）
蒜切碎，大蒜一定要放哦，凉拌菜的精髓。
糖一勺半，盐一勺，酱油（薄盐生抽）三勺，醋三勺。这些调料都可以根据自己口味进行调整。

热锅烧油，丢入花椒粒，慢慢炸至变色，趁热浇在蒜上，将所有食材和调料拌匀即可。
美味的凉拌菜就成了！
虽然不是正宗的东北老虎菜，但是绝对是拿得出手的超级凉拌菜！
八爪鱼饺子
用料：
五花肉
面粉
八爪鱼
香菇
鸡蛋
虾皮
葱
食用油
芝麻油
生抽
盐
黑胡椒粉
做法：
将八爪鱼的头翻过来
拿出头里的墨汁和黄等一些东西
八爪倒扣，抠出八爪鱼的牙
然后将八爪鱼剁碎即可
将五花肉加入葱一起剁碎
香菇也剁碎备用
所有食材一起混合
加入调料拌匀（馅料拌时要按一个方法拌）
将面粉加水混合揉成团
擀成饺皮备用
将饺皮包入馅料捏成饺子（在捏的时候边上稍沾一些馅料的汁，让饺皮沾的更牢固，这样就可以让饺皮久煮不露馅出来）
锅里烧开水后下入饺子，饺子开锅后继续加一次冷水再煮沸，连续两至三次加冷水，煮至饺子飘浮起来即可捞出锅
南瓜紫薯双色吐司
用料：
南瓜面团
250g金像高筋
30克细砂糖
3克盐
9克鲜酵母
150南瓜泥
17g鸡蛋
45克淡奶油
20克黄油
紫薯面团
240g金像高筋
20克紫薯粉
30克细砂糖
2克盐
9克鲜酵母
55克牛奶
95克无糖浓稠酸奶
25克鸡蛋
20克黄油
做法：
将南瓜面团中除黄油，面粉外的材料放入小美主锅，10秒，速度2混合，加入高粉，30秒，速度3混合，选择揉面功能6分30秒后加入黄油，3分30秒，取出面团滚圆，室温一次发酵60分钟。（步骤图没拍）
紫薯步骤同南瓜面团（此步没拍）
一次发酵完成后，分割面团，松弛30分钟。
面团排气后，擀成椭圆面片，卷成长条，两个颜色交叉缠绕，放入吐司盒，二次发酵，32度，一碗热水，发到8分满
烤箱提前预热上火180度，下火200度，烤45分钟。脱膜晾凉，用保鲜袋密封保存。
蚝油牛肉
这是一道家常版简单营养又下饭的快手菜。
用料：
100克牛里脊
1个柿子椒
1根芹菜
少许葱花
少许姜片
1小勺淀粉
2克盐
1勺蚝油
少许料酒
做法：
准备食材：牛肉切片后用一克盐一小勺淀粉抓匀腌制10分钟，芹菜切片，柿子椒切成小段，葱花，姜片切好备用。
锅中放入底油烧热后放入葱姜爆香。
放入腌好的牛肉翻炒均匀，放入少许料酒去腥。
将炒熟的牛肉盛出备用，以免牛肉长时间炒至过老，嚼不动。
锅中放入少许底油烧热后放入切好的芹菜和柿子椒炒至断生，再放入1克盐和少许生抽调味。
将牛肉放入锅中一同翻炒均匀。
加入一勺蚝油，翻炒均匀。
准备出锅啦。
烤羊排（家庭版）
呼伦贝尔嫩羊排，没有膻味，奶香奶香，不需要太多佐料，免煮哦～
用料：
克羊排
克盐
片姜
勺孜然
勺孜然粉
勺烧烤料
个洋葱
做法：
没有膻味的羊排，不需要太多佐料抢味道，盐，橄榄油，洋葱，姜，孜然，孜然粉，烧烤料，酌情一丢丢就好！按摩腌制20分钟
一定要密封焖烤，把羊排焖熟又不流失鲜味！上下火180℃，50分钟。
时间到了打开看看用筷子扎的透不，如果火候不够，密封起来继续焖烤，火候够了就把羊排捡出来。
换一张干净的锡纸，摆入焖烤熟的羊排，刷一层油，撒一层烧烤料，直接放入烤箱，上下火200℃烤十五分钟（具体时间根据口味自己把控）
喜欢焦的可以多烤一会，趁热吃哦！
凉皮料水精华版
一碗好吃的凉皮，除了筋道的面皮和面筋制作以外，其灵魂就是恰到好处的料水了。
曾几何时，为记忆中的味道苦苦追寻，后经友人点拨，恍然大悟，妙手偶得该配方。
立此菜谱，以为记录。
用料：
2~3瓣大蒜
1只大料
1片香叶
适量花椒
1只肉蔻
适量葱姜
1勺酱油
1勺生抽
少许醋
3勺芝麻酱
1勺辣椒粉
适量盐
适量清水
1~2勺油
做法：
第一种料水是大蒜汁，用2~3头蒜，用蒜臼把大蒜捣成泥，加入少量开水及少许盐即可。
第二种是大料汁。用大料1个，香叶1片，花椒适量，肉蔻1个，葱姜适量，将一大碗水烧开之后加入上述材料，用大火煮五分钟，然后转小火再煮十五分钟，静置放凉备用。
第三种是酱油水。在半碗水中加入一汤匙酱油和一汤匙生抽，再点一点儿醋，煮开备用。
第四种是芝麻酱汁。将芝麻酱和温开水或开水按1:2的比例，把芝麻酱拌匀，同时放半勺盐搅匀。
第五种是辣椒油。把油烧开之后，浇入辣椒粉里面，加入适量盐搅拌均匀。
五分钟搞定水波溏心蛋
白水煮鸡蛋容易煮爆，好不容易没煮爆吧，壳还不一定好剥。煎荷包蛋吧要起油锅，溅得到处是油，要注意火候，吃了还容易上火。今天介绍一个料理小白也会做的水波溏心蛋，不会像普通水波蛋一样漂一锅絮状蛋白，也不像普通溏心蛋般步骤多。来来来，做起来！
用料：
鸡蛋
白醋
盐
黑胡椒粉
做法：
做两三个鸡蛋的话，一般在锅中倒500ml左右的水，然后加入两茶匙（共10ml）的白醋和一丢丢盐，然后开火将水煮沸。水多的话，白醋也要相应增加，以鸡蛋吃不出酸味为宜。
准备几个小碗或茶杯，在每个茶杯中打进1-2颗鸡蛋。
水滚之后关火，然后端起小碗将鸡蛋滑进锅中，注意不要把蛋黄弄散。马上盖上锅盖，定时5分钟。如果同时煮8颗以上的鸡蛋的时候，需等7分钟。
时间一到，用漏勺将鸡蛋捞出，放入盘子里，在上面洒点盐和黑胡椒粉，就可以享用你的水波溏心蛋了!我喜欢研磨一些黑胡椒粒在上面，辟腥、提香，独具风味。
水波蛋的蛋白完美地将蛋黄紧紧包裹住，几乎没有絮状蛋白漂出!其实是因为倒入少量的白醋会加快蛋白的凝固速度，不被水波冲散，所以蛋白才会完美保留着。
咖喱虾
用料：
适量虾
1个洋葱
2个土豆
适量胡萝卜
适量鸡胸肉
适量咖喱块
适量盐
适量白酒
适量胡椒粉
做法：
虾剔除虾线，倒入胡椒粉、适量盐、白酒腌制
热油后倒入洋葱爆香
出香味后倒入土豆🥔胡萝卜🥕一起煸炒，最后加入鸡胸肉，放少许盐后倒入水
加入适量的咖喱膏，小火慢炖
最后把腌制好的虾放入，再大火烧五分钟关火出锅
拌饭也很好吃哟
奶片
天气炎热，宝宝不爱喝奶粉了，只能做成奶片，保证宝宝营养跟得上，当妈的也是费尽心思啊
用料：
奶粉70g
水8g
做法：
奶粉活水，边加水边看
揉成团
搓团，矿泉水瓶盖可以利用上，上下铺保鲜膜，擀面杖压平
成片
准备烤，烤箱80℃，20-30分钟，烤着看着，摸着表面光滑即可
成品，一次不要做太多，宝宝还是要吃新鲜的比较好
当归香菇炖鸡-药膳
用料：
主料
一只鸡
1两，买干香菇香菇
小半支，到正规药店购买，不要当归片。当归
5个红枣
辅料
香葱
生姜
做法：
把鸡用水炒一下，干净一点，我买的鸡比较便宜，是速冻鸡。
抄至油出，炖就不会很油，我是怕长胖的女生。
抄出，沥净水，放油下锅，加姜片炒鸡。
干香菇泡发，加入当归。
辅料
加葱白
加红枣，白糖，水，姜片，葱白。开始炖。
边听音乐边操作。高压锅的伙伴大火炖15分钟上气后，换小火炖5分钟。
研究美食是女人的另类才情！
     因为我贫血很严重，所以就研究了很多补血补气的食物，其实炖这个鸡汤药膳是我第一次做，哈哈，不太专业的说，不过看的人应该不多，只当是乐趣吧！
自制麻辣香锅
用料：
1包火锅底料
1根黄瓜
24个鹌鹑蛋
1个土豆
20朵黑木耳
2片培根
80克牛肉
70克五花肉
10瓣大蒜
1点生姜
4片大白菜
1把金针菇
4只墨鱼仔
半根粗火腿肠
做法：
所有素菜含菌类切好焯水，分开焯水备用。鹌鹑蛋煮熟后剥开后和素菜放一起。
猪肉牛肉墨鱼仔先加料酒腌制，培根火腿肠不需要腌制。然后加大蒜，姜末，生抽，蚝油将肉类一起炒熟，盛出来。
把火锅底料放进锅中炒化，把肉类放进去拌匀，再把素菜类倒进锅里拌匀。
用的是小份的海底捞火锅底料。
成品就是这样，巨好吃
老北京毛豆烧茄子
老北京的毛豆烧茄子，儿时的味道，下饭一流。
用料：
马铃薯淀粉
2大棵圆茄子
1头蒜
生抽
老抽
半斤毛豆
做法：
茄子洗净，刮皮，改刀，切薄片，注意太薄了会在翻炒时候烂掉。
蒜一头，制成蒜沫，注意不要做成烂蒜蓉，容易炒时易熟。
毛豆洗净放入冷水锅内，开始煮，开锅后小点火，持续煮7分钟，注意不要加任何佐料，白水煮即可。
调一碗底偏稀的水和淀粉，注意水量要少，不然菜最后湿呼呼的，不像样。
国内放油，比平时炒菜稍微多一点，然后晃一下锅，让锅壁也有油。不用在意油温，中火，小火切换，不要快火烧焦茄子片，放入切好的茄子，开始慢慢榨干茄子中的水气，并且使茄子断生，变色成黄，而不见白色，绿色，并且去掉那涩涩的味道与口感。去水断生过程中，如果一直闻到茄子的生味，可以放入料酒，用蒸发料酒的时间带走那味道。这个步骤很漫长，很关键，一定要到位，往往这个过程持续15分钟以上。上图的茄子依然不够断生，一大堆茄子往往就烧的省下一小盘。
断生完成后，小小火，上两炒菜铲的生抽，进咸味。再上两炒菜铲的老抽，由于这里省去了炒糖色的过程，所以我用的红烧酱油，调色。火加大到接近中火，来回翻炒，待到出香味，自己尝咸淡，自己决定加那种酱油去调整味道，然后继续翻炒一会儿，让茄子搅拌充分香气四溢，这时可以根据口味，加，或者不加香油，我家那位不爱香油，遂不加。。
此时放入毛豆，快速翻炒几下，只需到毛豆均匀搅拌入茄子。
撒入蒜末，中火，翻炒，一旦闻到蒜味，就要进行下一步，所以在此之前，一定要和好水淀粉。
倒入水淀粉，量不要看出来湿，加大火，快速炒熟淀粉。淀粉的主要目的，其实是不要让蒜味外泄。淀粉熟了后，不要犹豫，立刻关火，就可以出锅了。
我这次水淀粉偏多了，如果这时再收水，蒜熟了，就难吃了。然后呢……拌米饭开吃吧……，管好。
干贝虾皮萝卜糕
来自年糕妈妈的菜谱，材料翻了5倍。下次不要萝卜水（有点点涩），水量少了，成品有点不够软绵。借下厨房记录一下～
用料：
10g虾皮
175g白萝卜
20粒干贝
125克粘米粉
40克玉米淀粉
5朵香菇
做法：
香菇切碎，白萝卜刨丝，干贝温水泡软撕碎
白萝卜丝加入粘米粉、玉米淀粉，加清水搅匀
平底锅放少量油，放虾皮、干贝、香菇炒香
把炒好的材料放到米糊中，搅匀。找个盘子倒入米糊，整平
水沸腾后蒸30分钟。等冷却脱模后切开，吃不完放冰箱冷冻，吃时彻底加热
喜茶芝士蜜瓜——今日茶饮免费奶茶培训 饮品配方做法制作教程
今日茶饮,分享潮流饮品配方与干货!
用料：
100cc肇泉四季春茶汤
40cc肇泉冰糖浆
165g新鲜哈密瓜块
做法：
雪克杯加入肇泉四季春茶汤100cc，肇泉冰糖浆40cc，搅拌均匀。并补冰到雪克杯400cc线。
把雪克杯中的材料倒入沙冰桶，并加入加入110g新鲜哈密瓜肉。
元扬冰沙机“时间控制”选择“7冰沙”，启动机器数秒后停止机器。（果肉不用打太细，需保持有小颗粒的口感）。
停止机器后，往沙冰桶内加入哈密瓜55g。再次启动机器，历时3秒后停止。
把沙冰桶内打好的冰沙倒入客用杯，刮掉上层泡沫后加1份芝士奶盖，即可出品。
超级简单易做的萝卜牛肉汤
天气太热总是没胃口吃不下饭
唯有喝点清清爽爽的汤才开胃🥣
用料：
250克牛肉
一根萝卜
一勺芝麻香油
一勺蒜末
一勺生抽
适量盐
适量葱花香菜
做法：
准备白萝卜和新鲜的牛肉洗净备用
将白萝卜切成小块
锅中倒入适量芝麻香油
将牛肉进行翻炒 
炒至牛肉变色加入白萝卜翻炒几下加入适量清水
水开捞去浮沫
加入一勺蒜末，一勺生抽，适量盐，中小火炖煮半个小时
出锅加入葱花香菜即可食用啦～～
麻酱鸡丝拌面
用料：
原材料：
适量玉米挂面
半根黄瓜
1块鸡胸肉
适量麻酱
调味料：
2勺生抽
半勺老抽
1勺蚝油
1勺香油
适量辣椒油
1勺醋
做法：
玉米挂面冷水泡软。
麻酱中加入调味料，卸开麻酱。可依个人喜好加入适量水。
烧水煮面至熟透。
捞出过凉水。
黄瓜切细丝。
鸡胸肉煮熟撕成细丝。
我用的中午剩的烧鸡鸡胸肉😜
捞出面条控干水分，加入黄瓜、麻酱、辣椒油、醋，拌匀 开饭！
酱肉包
我是勤劳的搬运工，春天就要吃竹笋。
用料：
克肉
勺甜面酱
克五花肉
克酵母
克面粉
勺老抽
做法：
又是懒人搬运工 准备竹笋香菇五花肉全部切成丁
食用油炒一下肉变色
加入豆瓣酱甜面酱
生抽老抽
鸡精十三香，没加味精
炒熟
凉后放洋葱
发面另外方子
抖音搬来的
成品，完美！春天就要吃竹笋哈！
蜜渍青柠&百香果蜜
上一次做完黄柠百香果蜜原本以为可以吃两三个月，没想到我老公也特别喜欢吃，每天晚上泡一壶，一个多月就见底了，这一次试试新花样，做了蜜渍青柠，青柠百香果蜜，黄柠百香果蜜三种，做法还是和之前一样哒。


    百香果放皱后果汁味道才更浓郁，切开满屋飘香，且酸度降低。因此，当购买到的百香果是长“皱纹”的，请不要担心哟。如果买来时是光滑的颜色偏青，把它放在米缸内两三天，表皮变皱后就可以食用，或者与苹果香蕉放在一起，成熟的水果会释放出乙烯，能够使百香果更快成熟。
用料：
8个青柠
3斤（27个）百香果
三斤蜂蜜
4个黄柠檬
做法：
制作百香果柠檬蜜的过程都是无水无油！水果刀，碗具全部要擦干净水。柠檬我使用的果蔬洗洁精清洗，没有的可以用盐搓洗，洗完后我还用小刀刮一刮柠檬表面，看看有没有蜡。清洗后用厨房纸擦干，或者自然风干后使用。百香果用湿抹布或者湿纸巾擦一下就好。
百香果对半切开，用勺子挖取果肉。
柠檬两头去蒂，切成薄片，去籽（防苦涩）
1000ml的罐子用一斤蜂蜜就差不多了。
密封罐用开水烫过消毒擦净，一层柠檬一层百香果肉一层蜂蜜码好。夏季需要放冰箱冷藏，若发现蜂蜜沉底了，用无水的勺子搅搅匀。
若有百香果肉多出，可以放进冰格冷冻，到时可以配养乐多，酸奶，雪碧，气泡水做特调～
自制酸奶面包机版早餐
酸奶确实是减肥的，但如果外面买那种你吃到很好吃，草莓，芒果味，香草味那肯定不减肥的，里面加了大量的糖，自己做的酸奶你就知道酸奶是很酸的。今天教大家在家7元可以做很多酸奶。健康便宜。
用料：
一盒酸奶
2盒半纯牛奶
做法：
材料反正很简单，这个是蒙牛一小盒那种酸奶原味的。要那种保质期短的，活性强的酸奶。牛奶我准备了两个半，浓稠度刚好，喜欢厚就两盒，喜欢薄就3~4盒。
把容器用开水烫一下杀菌，然后擦干，倒入纯牛奶
再倒入一盒酸奶
我用的是面包机的发酵酸奶模式 ，大约8小时。没有面包机可以在夏天做，大约30度左右室温发酵10小时左右。也可以放温水发酵放入酸奶盖保鲜膜室温发酵。
做好的酸奶像固体
成品很浓稠 ，加自己喜欢的坚果水果等，加蜂蜜等。我没有加糖，健康点。
青柠鸡爪子
用料：
6片姜
一大段葱白 
适量花椒
2个八角
适量食盐
两大勺料酒
2个青柠
适量剁椒
适量蜂蜜
一盒400g泰森鸡爪
一片自制腌柠檬
一小勺姜汁白酒
做法：
鸡爪子剪去指尖，焯水（水里我加了少许姜和葱）。焯好后去凉水冲洗。没拍图……这是我腌的柠檬片！
锅里加没过鸡爪的水，加葱段、姜片、花椒、料酒、食盐、自制腌柠檬一片、自制姜汁白酒一点点，大火把鸡爪子煮熟。水开后小火10分钟吧。
这是姜汁白酒，自己泡的。
中间一片腌柠檬片。
腌柠檬的本意是做咸柠檬七喜的，然而……
另起一锅放清水加葱段、姜块、花椒、八角，加一丢丢姜汁白酒，一丢丢料酒。熬制花椒水。放凉备用。
家里包水饺拌馅子什么的常用。不过还真没注意过我妈具体怎么熬的。
鸡爪子煮好，捞出沥干，冰一下。用凉水冲洗后直接放冰箱冷的。忘拍图，用咪咪照片代替啦……
拿青柠洗净后切片，摆在盒子底部，放一层鸡爪子放一层柠檬，每层放适量剁椒。再加适量食盐。淋入蜂蜜！淋入蜂蜜柠檬汁！将半个柠檬挤出新鲜柠檬汁淋上！
倒入放凉的花椒水。我不讨厌吃花椒，所以把姜和花椒一并带着倒进来了。
盖好盖，放入冰箱冷藏。待个半天到一天再吃吧。时间久点入味比较深。
当当当当，青柠鸡爪子就做好啦
简单番茄披萨酱（可做意面酱）
被迫家里蹲的日子 外卖不到 奈何想吃的又太多 此酱食材简单快手 又能做披萨酱意面酱炒面酱～一举多得～自用记录 喜欢的拿走～
不喜欢蒜香别做 不喜欢黑胡椒别放，不喜欢披萨草别放。不喜欢番茄披萨跟番茄意面的别做～
用料：
2个番茄（500-550g）
1/4个洋葱
1.5个大蒜
适量披萨草（没有可不放）
拧10次黑胡椒（研磨）
适量盐
适量番茄沙司（没有就放糖）
适量鸡粉（没有可不放）
适量橄榄油（没有换成炒菜油，最好是橄榄油）
做法：
准备工作:
番茄开水烫一下去皮，切小丁。
洋葱切丁（小丁丁）。
大蒜剥好，料理机打碎。

注:图里右上那个小白碗里都是蒜哈 是1.5头蒜，不是1.5瓣蒜（不要怀疑，我没写错，你也木有看错哈，相信我～实在接受不了，或者你家蒜老么大了，你改成1头蒜）。
料理机打碎（一定一定打成碎末，没料理机 压蒜器也行，没压蒜器 就可劲儿剁 剁小人咋剁 你就咋剁，剁成渣渣 看不到块块～）块跟末出来的口感与味道是完全不同的哈～

锅烧热，加橄榄油，再加蒜末炒香。

注:锅先大火烧热，加入橄榄油，改成小火，然后加入蒜末，小火慢慢煸它，出香味。
看那蒜末，如果够末末，进去就看不到啥油了，蒜末煸的更均匀，有的沫沫已经变色了，特别香，而且做出的酱是嚼不到蒜哒～
加洋葱炒软。

加入洋葱就把火改成中火。
加番茄，炒烂出汤。

注:看洋葱，都变色了，蔫了，软了～
加番茄沙司提味。没有就根据个人口味加白砂糖（根据个人口味加 不喜甜的加1t，喜欢甜味的可以加1T或增加到自己喜欢的味道）。

注:看番茄，几乎看不到丁了，这些汤全是番茄自个儿出的，没加水。所以之前要把番茄切小丁丁，这样容易出汤汁，如果切大块，就得小火慢慢耗它，很不容易烂的。
炒差不多浓稠，加各种调味（披萨草，研磨黑胡椒，盐，鸡粉）。
我没披萨草了，就只加的黑胡椒和盐还有鸡粉（我觉得披萨草最好还是加，这样做出来的酱很西式😬～

还有，如果用黑胡椒粉做的话，一定慎重，不要一下子放多，可能味道会烈，并且影响色泽，当然 如果你喜欢那就当我啥也没说哈～）。

披萨草，黑胡椒只是我推荐的组合～

你们可以只选一样或者跟我一样两样都加，自己喜欢的才是最好的～(◦˙▽˙◦)

酱一定要稍微偏咸一丢丢（别太咸哈～），因为用来抹披萨或拌面。


最后盛出来晾凉备用。吃不了冷藏或冷冻。
金银花薏米麦冬胡萝卜汤
金银花的功效非常多，具有清热解毒……性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃……，麦冬具有养颜润肺，益胃生津，清心除烦……等等功效，薏米具有利水渗湿，美白肌肤……等等功效。创建此菜谱是为了方便自己，也为了记录朋友的用心，感谢做中医的朋友，为yanyan订制了多款的针对性的汤，会慢慢的把它们记录下来的，感恩有你们❤️！
用料：
1根胡萝卜
适量瘦肉
适量金银花
适量麦冬
适量薏米
做法：
准备好所有的材料：
先用温水浸泡片刻金银花、麦冬、薏米。胡萝卜去皮切成小块、瘦肉切块用热开水烫一下，然后把所有的材料放在汤煲，加入适量的水，煲两个半小时就可以啦！
根据自己的口味加入适量盐调味即可，一碗非常清甜美味的汤就可以食用啦！
简单易学—香酥土豆丝饼
土豆是我们最常见的食物，做法多种多样，今天我们就来做个简单的土豆丝饼，健康美味，做法简单易学。
用料：
1个土豆
适量盐
适量鸡精
适量勺十三香
1勺淀粉
做法：
1.土豆削皮，切丝，切丝后不要用水清洗了，保留土豆本身含有的淀粉。
2.在土豆丝内加入适量盐、鸡精、十三香和1勺淀粉。
3.将土豆丝搅拌均匀，电饼铛刷油，将土豆丝放入锅内，铺平，尽量均匀些，用铲子按压一下，使土豆丝更紧致一些。
4.全程用小火，将土豆丝饼烙至一面成型后再翻面，土豆丝饼两面都烙至金黄出锅。
5.将土豆丝饼切成自己喜欢的形状，装入盘内，撒上熟芝麻和麻辣鲜，就可以开吃啦！
蒜香椒盐排骨
用料：
1根排骨
1瓣蒜
3片姜
少许料酒
做法：
1、排骨焯水，加料酒生姜去腥加盐烧熟
2、平底锅油煎金黄，放蒜末，放椒盐、放芝麻（白色好看，我的放黑色看起来像渣子！）
3起锅，美味走起！
一定要2图，凑够。
非油炸牛油西多士
早餐5分钟可以快速解决，甜蜜，美味，逼格高……
用料：
个鸡蛋1
5克黄油
方包2片
芝士片1片
做法：
牛油5克，烧热锅直接关火，等它慢慢融化，同时间打鸡蛋到平底的碟子里进行方包上蛋
把蛋清和蛋白搅和，喜欢有点咸味的可以放一丁点盐，记住一个蛋混两块面包
平放，放西多士片，在盖上一片面包
然后把所有蛋酱均匀涂抹在两块面包上
小火煎到金黄色即可
撒上蜂蜜，花生酱，巧克力酱，均可，美味的高能量早餐哟
青芥爽口白萝卜
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方！
萝卜好处多多就是气味不受欢迎。
前些天在一家韩餐厅吃到一份“九折板”,盘子中心是一小罗腌渍好的白萝卜，周围八个小拌菜，用白萝卜卷起吃，清脆爽口，气味清新，醒脑作用超级强😂
很容易操作的一款小菜，在这寒冷的冬季，既养生又是宴请朋友饭桌上的一款美食，喜欢就一起来试试吧😊
用料：
半根白萝卜
120毫升苹果醋
20毫升白醋
40克白糖
挤出一小段青芥
5滴左右芥末油
30毫升温开水
做法：
白萝卜切成薄片，越薄越好，好入味，吃起来口感也好
白糖放入温开水里融化后加入所有调料，下入切好的白萝卜片。

重点来了&
一定要边调汁液边尝一尝，调到符合自己口味就行，因为每个人味蕾不同，有的喜欢甜口，有的喜欢酸口，我的这个调料量甜中带酸同时夹裹着芥末油的清香，也许是萝卜的冲味和芥末的冲味，以冲抵冲了，吃起来并没有辣辣的感觉
放入冰箱冷藏入味一夜，这是成品的图。吃之前，把自己喜欢卷入白萝卜的小菜提前用盐+芝麻油拌一下，这样卷入白萝卜时吃起来更加有味道，
加入自己喜欢的小菜，可以有海藻，黄瓜丝，干豆腐丝，韩式黄瓜丝，笋丝等。
胡萝卜丝要用油炒过后营养才会被吸收，所以我提前把胡萝卜丝用玉米油+盐轻轻的炒了炒，干豆腐用的熟食店里的五香干豆腐卷切成的丝，搭配的小青椒，一款有颜值又有美味的爽口白萝卜成功了！
牛肉焖饭
时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
150g牛肉馅
70g胡萝卜
70g紫洋葱
1.5g黑胡椒粉
15g生抽
4g盐
2g糖
10g食用油
200g大米
300ml水
做法：
洋葱和胡萝卜提前切成1cm边长的丁。锅中倒油，烧至微热后放入洋葱丁中火炒出香味，放入胡萝卜炒至变色。
将胡萝卜和洋葱拨到一边，放入牛肉馅，在牛肉馅上放入黑胡椒、生抽、盐、糖，翻炒牛肉馅至全部变色，将锅内食材翻炒在一起，盛出。
电饭锅中放入洗净的米饭、倒入炒好的牛肉、清水，搅拌一下，开启煮饭模式。
将煮好的饭翻拌均匀，吃的时候可以放一些葱花提味。
炒饭系列之洋葱豆角饭——家常简单版
用料：
2个洋葱
2碗米饭
适量盐
250g豆角
适量酱油
做法：
豆角洋葱洗好切好。
热锅下油放入少许食盐防止溅油，放入豆角翻炒一分钟再放入洋葱翻炒。炒两三分钟放入酱油。
装一半出来，剩下的一半倒入米饭进行翻炒。
完美出锅👌