xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
猪皮冻
用料：
克猪皮
勺料酒
勺生抽
根葱
克水
个八角
块桂皮
片姜
瘦肉
做法：
猪皮 瘦肉 准备好 不用非要多少斤。多少克 多少都可以做 
都焯水 猪皮焯水后把里面的油刮干净 
刮干净 切条撒盐再搓几遍 再用清水洗干净 就倒入高压锅里 倒水没过猪皮四五厘米左右 压半小时
瘦肉加酱油 料酒 葱姜蒜 桂皮八角 盐 煮一个小时左右吧 
切丁
找个大盘子 把猪皮和瘦肉都倒进去 盖上保鲜膜 放冰箱 过一晚上就可以了
第二天拿出来切 
沾点蒜汁儿 超好吃呀
榴莲千层
水果可用(榴莲，芒果，火龙果，奥利奥，香蕉，蓝莓，草莓，黄桃，树莓……)打发奶油用的细砂糖按个人喜欢甜度放，菜谱是8寸的方子，我烙了16张(想做6寸的方子就将菜谱所有用料减半)关于糖(可放糖粉，细砂糖，白糖)～
榴莲千层，宝宝和我都好爱😊～
用料：
2个鸡蛋
40g糖粉
480g(2袋)牛奶
160g低粉
30g黄油
❤夹层馅料:
400g淡奶油
30g–35g细砂糖
400g榴莲肉
做法：
准备材料～
黄油放入碗内，隔水融化备用～
鸡蛋打入盆中，用打蛋器打散成蛋液～
加入糖粉～
倒入牛奶～
分次筛入低粉，搅匀～
再倒入融化的黄油～
搅拌混合均匀成面糊～
将面糊过筛一遍～
过筛好的面糊更细腻，放冰箱冷藏静置30分钟～
将榴莲肉用勺子捣成泥备用～
细砂糖倒进奶油盆中，打发好(稍微打硬些，但不要打过啦)～
平底锅转小火待锅微热倒入适量面糊，液体铺满锅内，将多余的面糊倒回盆内(我用的是25cm直径的平底锅或电饼铛)～
小火煎至饼皮鼓起，饼皮边缘微微卷起即可，不用翻面，这样一张饼皮就烙好啦～
(可准备一块湿布，平底锅温度高时将锅放在湿布上给锅体降温，晾至一会在继续用)
依次烙好所有饼皮，带裙边的饼皮～
(不要裙边的，就将饼皮落在一起用慕斯底或圆盘子切成圆饼皮即可)～
组装叠层:
蛋糕托上铺上一张饼皮，抹上奶油，依次顺序铺上第3张饼皮，抹好奶油(打底)～
放上榴莲肉，再抹上奶油，放上饼皮(重复顺序以此类推，我放了3层榴莲肉)～
最后抹上奶油(保持平整)～
做好放冰箱冷藏3小时以上(通常我都是头天晚上做好，隔天吃)放冰箱以后切面工整，口感紧实，有韧劲好吃～
榴莲千层就做好啦～
均匀的切成8份～
很工整哈～
😍😍～
层次层次～
好香吖～
啊，张嘴😄～
酸甜茄子煲
用料：
个茄子
根葱
瓣蒜
勺蚝油
勺生抽
老抽
勺料酒
克糖
勺醋
淀粉
做法：
糖醋汁：生抽+老抽+耗油+料酒+糖+醋+清水+淀粉
茄子去皮滚刀，裹淀粉，下锅煎到两面金黄，出锅备用
葱蒜包锅加糖醋汁
下茄子
出锅前放葱花
kfc吮指原味鸡（烤箱版）
吮指原味鸡应该是油锅里炸的，但是在家炸很浪费油，还不健康，所以我准备用烤箱烤，但是在下厨房没翻到一摸一样的版本，只有炸鸡和烤鸡，所以我就结合了一下，其实就是鸡块腌制，裹面，最后烤。腌的时候一定要黑胡椒和椒盐或者五香粉，这是kfc味道的关键啊！！
        这是第一次做，本来还怕烤起来没有炸起来好吃，结果完全出乎意料得好吃，味道跟kfc一摸一样，我觉得还更有味并且不油腻！
（第一次写菜谱，紧脏～没有拍步骤图，因为吃了发现很赞，发了朋友圈好几个人问我怎么做的，下厨房又没有现成的，所以写下来！）


（（（第二次做又没这么好，可能是碰巧。。。需要提高！
用料：
半只鸡
适量黄酒
适量黑胡椒
适量椒盐
适量盐
2个鸡蛋
100克面粉
100克淀粉
做法：
我使用了半只鸡（鸡腿上次做照烧鸡腿用掉了），切分成一块鸡肋一块鸡全翅，觉得不够吃，再加了两个鸡翅中。鸡块上划两道，用适量盐、黑胡椒、椒盐、黄酒腌制了大概半小时（我也不知道几克，凭感觉！）
准备鸡蛋打成蛋液，面粉+淀粉1比1混合。（我也不知道为啥1比1，别的菜谱看来的。。）将腌制好的鸡块们，先面粉，再蛋液，再面粉，裹好。有看到菜谱写可以多几层，外面的粉会比较结实一点，但是我懒，最后成果也可以了
烤箱预热220，把裹好面粉的鸡块们放进去烤，具体有点忘了烤了多久。。反正总体半小时左右。大概每十分钟，翻了个面，一开始不需要刷油，鸡块里的油会滋出来，（怕粘住的盆友可以刷点油！）翻过面以后，可以看哪里没有油烤到的再刷一点点油就好了。等两边都烤到金黄色就好啦，不要烤过了。（最后我觉得有点湿，就用了会热风烧烤）厨友提醒，用油纸会比锡纸好，不容易粘住～
拿出来用厨房用纸吸掉点油，再装盘就完成了！完美！
第二次做的，风烧烤模式用的时间多了一点，外皮就比较脆
凉拌鸡爪
自制
用料：
500g鸡爪
10克白糖
5滴白醋
2条黄瓜
做法：
1、把鸡爪洗干净，煮10分钟，捞出焊水。
把备料全部放在一起拌匀。
艾泽妈妈的炖牛肉
冬日里，给孩子炖一锅牛肉……咕噜咕噜～香，好吃😋
给大家科普下，做炖牛肉，罗宋汤，咖喱牛肉，一般都选牛腩为食材，别看买回来的牛腩有点破，吃起来可香了！
用料：
500克牛腩
1个土豆
2个西红柿
1个洋葱
1根胡萝卜
2勺料酒
3片姜
1团葱
3勺蕃茄酱
2勺老抽
1勺糖
1勺醋
适量，根据个人口味添加盐
做法：
牛腩放姜黄酒出水，番茄去皮，把整个番茄划十字用刚烧开的开水蘸一下，皮就很容易剥了，然后切块，土豆、胡萝卜、洋葱切块备用
起油锅翻炒牛腩，放老抽，醋继续翻炒！我说的一勺指的是平常家中喝汤的大勺哈！
放洋葱，番茄继续翻炒！
放入番茄酱
准备一个砂锅，将所有炒过的料放入砂锅内，放满水！将葱团放入，开大火煮至沸腾，沸腾后开中小火，慢慢炖
炖到汤汁减少三分之一，将胡萝卜和土豆倒入
倒入后开大火，煮到沸腾，换小火
慢慢收汁，直到土豆和胡萝卜熟透，拿筷子插入看一下！
撒上葱花……出锅，趁热跟家人一起分享吧！整个过程大概在两个半小时左右，最后收汁的时候可以开一会儿大火，但一定要不停用筷子拨动，以免底部粘连！根据个人口味，可以适当放点盐！
复刻火烧云土豆泥（无鸡纯享版）
单纯拌饭用的！加鸡肉就是油焖鸡！
用料：
好几个土豆
大的半个小的一个西红柿
干的鲜的都行香菇
两个起咸蛋黄
两三四个都行小米辣
可有可没有藠头辣子
三四片姜
五六瓣蒜
稍微多点油
两勺起蚝油
一到两勺酱油
一小勺料酒或者白酒
看心情盐
一点点味精
做法：
备料：姜切片蒜拍扁，西红柿扒皮切小块，土豆上锅蒸稀烂碾碎，香菇切丁小米辣切碎，香菇干的话泡水
小火炒香姜蒜，下藠头辣子（没有就跳过），下香菇丁，炒香后加土豆西红柿咸蛋黄，翻搅均匀，加蚝油酱油料酒盐，加两碗水搅匀盖盖焖着
西红柿炖化之后继续搅拌，下小米辣拌匀，土豆容易粘锅得反复抄底搅
感觉味道黏稠度差不多就可以出锅啦！不够的话缺啥补啥！
秋×烩蘑菇佐面包
—1人份—
这是一份很足量的早午餐，睡完懒觉饥肠辘辘的时候吃刚刚好。
各式各样的蘑菇们待在一起的画面很美。提着采满蘑菇的篮子，好像能闻到林间树皮和枯木的味道，有潮湿，有清香。
用料：
250g（不同品种汇在一起）蘑菇
15g黄油
1小匙橄榄油
1瓣大蒜
少许新鲜细香葱和百里香
少许现磨海盐和黑胡椒
2片面包
做法：
将蘑菇洗净，切成大小均匀的块儿；细香葱和大蒜也分别切碎。
把黄油和橄榄油放入锅中加热，油热起泡时加入大蒜碎至发出香味，加入蘑菇和百里香，稍微翻炒至断生，然后离火，加入细香葱，并用少许海盐和黑胡椒调味。
将面包烤脆，然后放上蘑菇即可。
/More in SEASONS/
日式肥牛饭
用料：
1个洋葱
400克肥牛
勺蚝油
勺酱油
克糖
克盐
勺淀粉
小米辣
做法：
1.锅内放水，放肥牛，捞出血沫。
2.酱汁。盐：耗油：生抽：糖：水=2：4：2：1：6，加入淀粉。
3.洋葱切丝，热锅放油，放洋葱，炒出香味放肥牛，放酱汁。
4.中火炖五分钟，然后盖上锅盖小火，差不多大火收汁。浇在米饭🍚上。
烤纸杯蛋糕
用料：
110克低筋面粉
6个鸡蛋
60克牛奶
80克玉米油
90克细砂糖
做法：
将蛋白蛋黄分离，分别装在两个容器里，蛋黄加入油、牛奶搅拌均匀，再加入面粉搅拌均匀
将蛋白快速打发，糖分3次加入，打发至蛋白能拉出尖尖的角
将打发的蛋白分3次加入蛋黄中搅拌，待均匀了，轻轻颠下容器，使里面不要有气泡，然后倒入纸杯中（八分满就好）
烤箱上下火150度40分钟（这个依个人的烤箱而定），好之后用坚定，如果牙签不粘面粉，就说明已经成功了！
青稞螺丝面
大藏吉康青稞面是用青稞+小麦所成，青稞含多种维生素和微量元素，具有清肠减脂、调节血脂、降低胆固醇、提高免疫力等重要的生理作用，是世界上营养最丰富的谷物.
家庭可日常食用，不添加蔗糖，健康美味.
用料：
50g青稞螺丝面
100g瘦肉
1个番茄
适量洋葱
适量大蒜
适量色拉油
做法：
开水下锅，煮10分钟，煮好过凉水
瘦肉、洋葱、大蒜切碎备用
锅热放色拉油，放入切碎的辅料，倒入青稞螺丝面，加点番茄酱，就可以吃啦
第一个忍不住发的菜谱    胡萝卜丝炒蛋
用料：
1根胡萝卜
2个鸡蛋
适量油
适量盐
适量蔬之鲜
一只刀工足够好的手或一个擦丝器切丝工具
做法：
提前将胡萝卜去皮擦丝
开火炒蛋，炒蛋稍微划小点成品更漂亮，可以稍微多放一点油，因为胡萝卜里面的B族维生素是脂溶的
下胡萝卜丝翻遍片刻即可出锅，小朋友最爱，学会了你会谢我的
银鱼煎蛋
还记得儿时妈妈做的银鱼仔煎鸡蛋的味道吗。补钙味鲜，早餐拌着粥下肚，真的是无比的美味[微笑]。
用料：
克银鱼30
个鸡蛋5
适量盐
做法：
把银鱼飞水加入适量的盐、蛋4到5个搅拌。把飞水的银鱼在锅中翻炒即可。
[碧浪净享简单锋味]—风味酥皮鸡肉派
《12道锋味》第三季。‘酥皮鸡肉派’这道美食颇为喜欢!烤出口感是酥皮酥香，内馅滑嫩。内馅制作简单快捷不失营养，用料搭配科学，鸡肉与无花果，糖炒栗子，巧妙的结合在一起，蒸煮出来的那厚重的浓汤，说它是酱也好，营养均衡。与酥皮鸡肉派一起食用真的是一道完美的美食!而且，烹饪这道料理技法独特，健康，食材丰富多样，迎合了现代饮食健康理念……观看完这挡综艺节目后，就有了跃跃欲试想要亲自做一下这道美食。
我用大蒜爆香煸炒鸡腿骨，鸡骨架，加糖炒栗子，葱白，胡萝卜，洋葱，芹菜，红心柚子，鸡汤煮一个小时做的风味浓汤，搭配酥皮鸡肉派食用，营养美味。
用料：
A:内馅料
一根鸡腿鸡肉(鸡腿肉)
适量洋葱
适量蟹肉菇
适量腊肠
适量糖炒栗子肉
适量芹菜
适量牛至叶
适量橄榄油
一勺番茄膏
1克盐
B：风味浓汤料
适量鸡骨
500毫升鸡汤
适量芹菜
一根胡萝卜
适量大葱(葱白)
适量糖炒栗子肉
适量红心柚子
1克盐
适量生抽
适量黄豆酱油
适量料酒
两张C：飞饼
适量蛋液
一根擀面杖
做法：
制作浓汤。
改刀。(B组食材)
芹菜，葱白切断，胡萝卜，，糖炒栗肉子切小块，红心柚子切块，大蒜拍碎。
大蒜爆香，放鸡骨，鸡脖子煸炒，炒至骨肉变色，加芹菜，胡萝卜，糖炒栗子，葱白，翻炒几下，加无花果，加入鸡汤，煮25分钟。
大蒜爆香，放鸡骨，鸡脖子煸炒，炒至骨肉变色，放料酒喷香，放生抽，黄豆酱油，加芹菜，胡萝卜，糖炒栗子，葱白，翻炒几下，红心柚子，加入鸡汤，最小火煮一个小时。做成浓汤。(根据食材和鸡汤的量，来确定煮的时间)
制作内馅：
备好食材，改刀。(A组食材)
鸡肉(鸡胸肉)切筛子块，洋葱，蟹味菇，芹菜，腊肠，糖炒栗子肉，均切丁。
另起一炒锅。
炒锅内放入橄榄油，洋葱丁爆香，放蟹味菇炒出香味，依次放腊肠丁，芹菜丁，糖炒栗子丁，牛至叶，盐，煸炒几下后放鸡肉筛子块，加入番茄膏炒至成熟，没有汤汁。炒好后放凉备用
(强调一点，在炒制内馅时，不能有水份，不然的话，酥皮不会脆的)。

 
把备用好的酥皮从冰箱拿出。两张飞饼皮摞在一起，用擀面杖擀成类似长方形，分三等份，酥皮中间放内馅，放好后，两边刷蛋液，然后，酥皮两边均匀的用刀划几道条。左边第一道条和右边第三道条的根部沾合，右边的第一道条和左边的沾合，以此类推。如图所示。包好后，入已经预热好的烤箱，180度，中层，25分钟。(根据烤的颜色来确定，酥皮表面金黄色即可，一定要烤出香酥的口感)。
这是包好的图 。
刷蛋液入烤箱。
风味酥皮鸡肉派出炉喽!好香😋😋
把煮好的浓汤盛在容器中，酥皮鸡肉派切块搭配着吃，营养美味哟😋😋
肉末炖蛋
在小美那里吃到之前，从来没这样做过。之后老想着怎么做的颜色又好，味道又清香呢。开始没想过要把肉末做熟，所以很笨很失败，昨天这碗达到了舌头的要求。
用料：
4鸡蛋
0.3磅猪绞肉
盐
鸡精
水
生抽
白酒
葱
糖
做法：
肉末放在炒锅里，用糖，盐，鸡精，生抽，葱末，拌匀腌上。
过10分钟，开火，翻炒肉末至8成熟。晾到温热。
鸡蛋打散后加等量的温水再打匀，放入炒熟的肉末打匀，酌情加盐或不加。
蒸锅水开之后放入，小火蒸25分钟。撒上葱花就完成了。
柠檬香草巧克力威化奶昔
用料：
一杯香草冰激凌
10片柠檬皮薄片
2块巧克力威化
半杯牛奶
10块冰块
做法：
把柠檬皮薄片、牛奶、冰块、香草冰激凌倒入榨汁机，mixxx……
将搅好的果汁倒出，插入巧克力威化饼干。
番茄金针菇肥牛
看我发菜谱说明我还在家呆着呢……
用料：
超市买的一盒用了半盒，十三四块儿吧肥牛
一大把儿金针菇
袋儿的，挤了一小条儿番茄酱
3个番茄
适量盐
适量糖
炒西红柿用葱
适量蚝油
一小勺鸡精
做法：
提前准备的食材
肥牛焯熟，捞出来备用
金针菇也焯一下
西红柿切十字热水里面烫一下剥皮，我自己吃的话是不剥皮的，家里人一起吃还是剥吧，然后切成小块
我不喜欢吃葱，切了大概这么多
热锅放葱，蕃茄酱，我家的番茄酱是酸的，自己加糖调的，把西红柿放进去，倒水，水多了的话可以小火多熬会儿，（料酒、蚝油、盐、糖、鸡精调味儿）
火候差不多了放金针菇和肥牛，煮五分钟就可以关火了。 没蒸米饭，泡饼吃，味道好极了。
“香到严重扰民”的红枣核桃酥
闺蜜说：一块饼干还没吃完，办公室里的所有人就都坐不住了，纷纷游走到她身边，哈喇子都快流到她桌面上了😋😋

没有想到这款饼干可以诱人到这个地步，不过我烤饼干的时候，香气也是飘满了所有房间，妈妈都已经馋的坐立不安^o^

新的段子：
家里老人饭后遛弯，顺手拿了一块红枣核桃酥，出去一会就回来了，说“吃了半块就后悔了，怎么没拿两块”，然后拿了两块又出发了……遛弯不是为了把吃进的东西遛下去吗，这又吃三块，算怎么回事🤦‍♀️🤦‍♀️

周末家里有亲戚朋友来做客，妈妈拿出红枣核桃酥给大家吃，大家都建议多做一些网上卖吧
……

习惯性的简单分组：
①枣60、红糖30、玉米油60、蛋清1
②核桃粒30、蔓越莓30
③全麦面粉220、泡打粉2、小苏打2、海盐2
用料：
60克红枣（去皮去核）
30克红糖
60克玉米油
1个鸡蛋
30克核桃
30克蔓越莓干
220克全麦面粉/普通面粉
各2克泡打粉、小苏打、海盐
做法：
核桃剥出仁，摊撒在烤盘上，上火100、下火150，10分钟。取出放凉，捣碎，或放入袋子杂碎，砸成一部分是颗粒一部分是粉的状态。蔓越莓干切粒。红枣肉放入辅食机搅拌成泥。
各类干粉，秤好重量，混合拌均匀，备用
将枣泥60克、红糖30克、玉米油60克、蛋清1个，混合搅匀，玉米油需要分次放入，一次性放入不容易搅匀
备好的干粉，分多次筛入，用刮刀拌匀，翻拌的方式，就是像炒菜那样，因为我们不放水，液体的东西比较少，需要一点耐心，最后拌完是没有干粉的，表面光滑、有油析出的状态
核桃粒、蔓越莓干粒，一次性倒入，带上手套，揉进面里，面稍微有点硬，需要一点耐心和力气，但会比做面包时揉出手膜容易很多
揉好的面团仍然可以看出蔓越莓粒和核桃粒的身影，但是盆里没有散落的颗粒了
这时烤箱可以开始180度预热。烤盘上垫油纸，取约25克面团，揉成小球，按瘪，呈小饼状，依次摆在烤盘上
蛋黄1个，刷在表面，这样烤出来很亮很好看
上下火180度，中间层，20分钟。小饼会鼓起来，烤的时候还会满屋子飘香，不要被馋坏哦
停火后，取出放凉，不要放在烤箱里等凉，闷着就不酥了，一定要open的情况下放凉
又香又酥，吃一块想两块
沙茶焖鸡肉土豆
本来想煮咖喱鸡的😂但怕工人接受不了咖喱，所以只能煮得更家常了，比较适口
用料：
2个土豆
2个鸡腿肉
片姜
2棵葱
1勺生抽
少许盐
超市都有沙茶包
1小个小红米椒
适量鸡精
芶芡淀粉
做法：
鸡腿肉，可起骨，小孩子更容易吃

鸡腿肉洗净下少许淀粉，花生油，抓均腌制，放置


土豆削皮切丁，洗下清水，放置


锅下点油，鸡肉翻炒，稍微煎下鸡皮，好了盛开放置一边


油下锅，姜几片，小红米椒，葱白段放锅热一下，土豆下锅，翻炒下后下水煮土豆至软


来个杂七杂八🤓
鸡肉倒进土豆一起焖，翻炒，下点生抽，提菜色😍盐，沙茶包3小包😂鸡精，慢慢焖


最后下葱段，关火，翻炒几下葱段，然后装盘
蜂蜜小餐包（肉松馅和红豆沙馅）
超香甜软嫩
用料：
120克1.牛奶
50克蜂蜜
去壳35克鸡蛋
12.5克玉米油
3克盐
200克高筋粉
60克低筋粉
3克8.酵母
适量，每一个10克肉松和沙拉酱
适量，每一个10克红豆沙馅
做法：
将原料前8个依次（先液体后固体）放入面包机，用面包机揉面，揉好检查是否出膜（借助手擀可出膜），拿出面团
（排气、揉出手套膜）将面团分成两份，各自擀面，排出较大气泡，擀出薄薄的一层，即为手套膜，如该视频
（醒发、揉面）分别再将面团揉圆，盖上保鲜膜，醒发15分钟。醒发结束之后，再将面团合二为一，继续揉两分钟
面用量约480克，分成15份，每一份约32克，滚圆
压平
调制肉松馅，用肉松和沙拉酱混合，每一份约10克
豆沙馅，每一份约10克
像包饺子和包子一样包住馅料，收口，然后滚圆，放置烤盘。送入烤箱发酵20分钟，记得底部放热水
发酵结束，表面涂上蛋液，撒上芝麻
送入烤箱上下火150度15分钟，及时观察上色情况，如果上色浅，可根据实际情况调高温度再烤几分钟
出炉上晒网晾晒啦
装盒，美美哒，超级好吃！
装袋，美美哒，超级好吃！
麻辣凤爪
用料：
只8-9只鸡爪
1勺（盛粥用的）料酒
5-6瓣蒜
3-4片姜
一根葱白葱
2粒八角
1把麻椒
依个人口味干辣椒
适量老抽
适量生抽
一大勺海天豆瓣酱
做法：
先将鸡爪和葱段，姜片一起入水焯一下
水沸后三分钟左右捞出
热油，放入八角，葱丝，姜丝，蒜瓣，辣椒，麻椒翻炒
放鸡爪，炒至金黄色，放豆瓣酱，翻炒
料酒沿锅边浇一圈，翻炒
加水，没过鸡爪，坐等炖熟收汁
七彩蛋黄酥~广式月饼
枣泥腰果❣️椰蓉蔓越梅❣️蛋黄肉松❣️豆沙蛋黄❣️水果干伍仁❣️坚果伍仁月饼等❣️
用料：
200克中筋面粉
72克猪油
500克馅料
20个咸蛋黄
72克水
月饼
200~210克中筋面粉
50克油
138克转化糖浆
4克枧水
做法：
此方自用
此方自用
此方自用
此方自用
此方自用
薄皮韭菜盒子
用料：
1把韭菜
2个鸡蛋
1小碗虾皮
两大勺面粉
少许盐
做法：
用开水把面粉和成软软的面团，醒10分钟（忘记拍图了）
醒面团的时候准备馅料，韭菜、炒鸡蛋切碎，虾皮用开水烫一下，加少许盐和匀。
把醒好的面团分成几个大小相同的剂子，取出一个，擀成薄薄的圆面饼。
在面饼上放上足够的馅料。
把面饼对折封口。
捏出自己想要的花边😊
可以充分发挥自己的想象力，做出各种形状。
油锅小火煎至两面金黄，香喷喷的韭菜盒子就新鲜出炉了✌️是不是超级简单呀，快来一起玩吧😊
黑芝麻营养糕
用料：
250克黑芝麻
150克核桃
150克红枣
60克枸杞
300克麦芽糖
60克水
做法：
核桃去皮，红枣去核，红枣洗一下，然后烤箱150度10分钟
红枣撕开
锅里加水倒入麦芽糖
熬至琥珀色，水份蒸发
倒入所有材料，快速搅拌，一定要快
倒入提前抹油的模具，压实，使劲儿压，尽量压平，然后冷却脱模
然后切条切块，放入冰箱冷藏，尽快吃完。
感恩节烤火鸡
用料：
1只火鸡
200克黄油
克海盐
1勺黑胡椒
很大1个洋葱
10瓣大蒜
1个柠檬
2勺橄榄油
3枝百里香
5根迷迭香
3根胡萝卜
2个苹果
一点豌豆
一点罗勒
一点小茴香
一点糖
3片姜
做法：
火鸡一只解冻好，开地暖常温至少24小时
放开水里焯水，可以加两三片姜，只为了紧肤，不需要一直煮
美容完毕的火鸡和部分调料
用厨房纸吸干里外的水分，海盐和黑胡椒反复按摩，腌制2小时后再按摩再腌制2小时。然后把其它调料和软化的黄油混合，包括黑胡椒、柠檬皮碎、大蒜碎、百里香碎、迷迭香碎、罗勒、小茴香、糖在里面，里外抹在火鸡上腌制5小时以上，为了入味，最好晚上腌制好放冰箱，第二天烤。
腌制好的样子，火鸡坐在一个橄榄油的瓶子上面入定，帮助控干水分
在鸡肚子里塞入上面的食材，苹果 胡萝卜 洋葱 豌豆 迷迭香 百里香，撒点盐和橄榄油放进去，也可以炒一下放进去，放不完的就放在盘子里火鸡的周围，事实上不爱出水的味道好的食材都可以。
用一个苹果或者橙子塞入鸡尾部位，用棉线或者牙签固定封住口。入烤箱200度烤15分钟后，改180度烤3小时20分钟，中间打开烤箱把烤出来的汁水浇在火鸡上面，操作两三次，小心烫手，香喷喷。
烤好👌🏻👌🏻👌🏻 可以马上开吃，如果暂时还不吃，用锡纸包住放下烤箱里过两三个小时更好吃哈，汁水返回了，更鲜嫩。
番茄牛腩汤
冬天来了，温度一天天在下降，吃饭的时候大家都喜欢煲个汤，暖胃而且吃的时候感觉特别温暖吧。喝汤不仅有利于健康，更有利于补充人体营养且易被机体所吸收。而且冬天气候干燥,喝汤能滋润五脏,给身体补充水分。吃饭的时候适当喝点汤，一来开胃，二来可以让肠胃提前有点饱腹感，这样你吃饭也不会过量了。但是煲汤还是有讲究的，那些油腻的汤还是少喝，比如大家在褒鸡汤的时候，最好把那些过多的油脂滤去，以减少肠胃的负担。今天tony给大家推荐一道香浓的番茄牛腩汤，那么如何作出香浓的口感呢？那就开始吧！
用料：
牛腩
番茄
枸杞
香菜
生姜
生粉
料酒
盐
做法：
牛腩浸泡冲洗干净后切块
放入生粉抓匀后腌制15分钟
热锅冷油
放入一点生姜碎煸炒
加入牛腩煸炒
肉色变白
加入热水
放入料酒，煮开后中火煮25分钟
加入切成块的番茄
加入适量的枸杞继续煮5分钟左右
加入盐调味
撒点香菜就可以了
葡式蛋挞
这个不做蛋挞皮的话，在我看来是烘焙最简单的了
这个方法是10到11个蛋挞的量 能烤多少个根据加入的蛋挞液多少决定
用料：
100ml纯牛奶
2个蛋
25克细砂糖
60ml淡奶油
做法：
蛋挞液将上述材料全部混合 用筛子筛两次 过滤掉鸡蛋筋  过筛后的蛋挞液明显细腻很多 这是蛋挞烤出来嫩滑的关键
蛋挞皮成品不用解冻 放入喜欢的材料
蛋挞液倒入8分满
200度上下火25分钟 或者烤箱有蛋挞键 直接用蛋挞功能就可以了
琥珀桃仁
用料：
200克核桃
一勺蜂蜜
适量炒熟备用克白芝麻
50克清水
20克老冰糖
做法：
把生核桃仁，加几颗红枣，沸煮3分钟左右，切记不要时间过长。
捞出来用水冲洗，直到水的颜色变清，晚上光线不好，所以拍的黑乎乎的
实在忙不了上图，放入烤箱中层，180度，烤20分钟，或者用锅子炒熟，直到炒干，
锅中加入清水，冰糖，小火煮，煮出泡泡，觉得糖稀有点浓浓的时候放入蜂蜜，放入核桃仁，为了保证蜂蜜的营养成分，所以不要过早放蜂蜜
捞出来晾干，如果觉得不脆，可以放油锅里炸一下噢！
增强体质活血化瘀促进术后康复做法简单的营养鸽子汤
为了留住鸽子血鸽子是闷杀的，所以鸽子汤看起来没那么清透！！可营养和味道那是杠杠滴！婆婆手术后喝的最多的就是这道汤，身体恢复的很好哦⊙∀⊙！
用料：
1只鸽子
适量红枣
适量枸杞
适量生姜
适量（根据个人喜好可放可不放）葱
做法：
鸽子.生姜洗净备用（鸽子是闷水杀的看起来有点红，因为鸽子血营养价值也很高，所以就没放血）
红枣洗净备用
枸杞洗净备用
小葱洗净备用
锅中放一点点油（也可以不放）入生姜片炒香，再放入洗净的鸽子和适量的冷水大火烧开，小火慢炖2小时左右（根据鸽子的养殖时间长短适当延迟炖的时间），红枣可以和鸽子同时下锅炖，不喜欢红枣味太浓的也可以在起锅前半小时和枸杞一起放进去（鸽子的心.肝.肫小火炖一小时左右放进去），葱我是最后出锅时才放的，为了拍照好看点😄😄😄😄，平时我是不放葱的，不太喜欢那个味道，而且我觉得葱味会盖住鸽子汤的香味。最后放盐调味出锅！
浓醇奶香玉米汁
午后小憩，伴着小饼干，人生惬意。
用料：
1-2根（约280g）甜玉米（黄色那种）
1瓶（250ml）全脂纯牛奶
约500克水
看个人口味添加白糖
做法：
把玉米用刀从上往下切开两半，方便把玉米拨出来，用水洗2-3遍除尘。
准备好牛奶和饮用水。将玉米粒、牛奶、水倒入豆浆机。
打开豆浆机电源，调至五谷类，启动。
很快香浓的奶香玉米汁就出来啦～我们家喜欢过滤后，再煮一轮。这个看大家，因为豆浆机打出来的时候就是热乎乎的。这个时候，觉得不够甜的可以加白糖搅拌至融化。
零失败电饭煲蛋糕
被封在老家，想做蛋糕，什么工具都没有！今天就用电饭煲做了蛋糕，无需烤箱和电动打蛋器！一样松软好吃，并且不易上火哦！
用料：
3个鸡蛋
25克玉米油
45克纯净水
50克普通面粉
10克玉米淀粉
30克糖
做法：
1️⃣蛋清黄分离，油加入蛋黄搅拌均匀，再加入水搅拌均匀。
2️⃣加面粉和玉米淀粉（有低粉就直接用低粉），家里没有滤网，无法过筛，需要多搅拌一下，蛋黄糊才细腻。
3️⃣把糖分三次加入到蛋清中，用三根筷子搅拌，抽打到硬性发泡。我一共用了18分钟，（中途拍照拍视频，专心打16分钟可以打好）
4️⃣蛋白霜分两次和蛋黄糊拌均匀，倒入电饭煲，煮饭30分钟。
5️⃣时间到后立刻把饭煲内胆取出来，倒扣，等到冷却后脱模即可。
闲的无聊的朋友一起来试试吧！
特别松软细腻，好吃不上火！
希望疫情早日结束！我们能尽快恢复正常生活！
九蒸九晒黑芝麻丸
用料：
1000克黑芝麻
350g蜂蜜
多多阳光                             
多多耐心
做法：
驻马店黑芝麻，先过筛，晒去沙土，然后掏洗，滤干净水后上大锅蒸
我是用的家里的大锅蒸的，劈柴火，比煤气，电，的火更大，第一次蒸了一个小时，注意水开后锅上开始有水蒸气就减为小火，不然很容易糊！
蒸好后，拿到太阳光下暴晒！蒸———晒反复九次，注意最后一次上锅蒸之前要再次掏洗一遍！
第九次蒸晒完成后开始炒芝麻，小火炒，将芝麻炒至啪啪爆响并且一粒粒芝麻变得圆鼓鼓的了，就可以了，炒的不够火候很难磨酱，炒过了会苦，影响口感！这一步很关键
开始磨酱，本来买了纯手工石磨，太慢磨了，后来又入手一台电动石磨，省力！磨出的酱也很好哦！
这一步开始炼蜜，我用的是朋友家养的蜜蜂酿的蜜，小火慢熬，撇去浮沫！浮沫是蜂蜜中的杂质，微生物！撇干净，是为了保证可以让芝麻丸可以保存的时间更长！准备一个温度计，一般气温越高，需要的蜜的温度也要越高！夏天我一般熬到132到135度！春秋125到132度！冬天120度到125度就可以！注意炼蜜时不要总搅拌！
将炼好的蜂蜜倒入芝麻酱中，充分搅拌！搅到芝麻酱不沾盆，不沾铲子，就可以了！然后就可以搓丸子了！我做的是九克一丸！
大功告成！一天两次，一次一丸！久服可补肾乌发！强身健体！益智补脑！
西湖牛肉羹
用料：
半盒牛肉馅
半盒嫩豆腐
5颗香菇
个鸡蛋
淀粉
香葱、香菜、姜
芝麻油、白胡椒粉
做法：
牛肉碎加少许盐、淀粉拌匀；香菇去蒂切小小碎；嫩豆腐切小小丁。
半锅水烧开，放入牛肉碎，煮开，浮去血末。
依次加入姜末、香菇碎、豆腐丁，大火煮开后开中火熬制几分钟。
鸡蛋滤出蛋清备用，再用一大匙清水和一大匙淀粉调水淀粉备用。
锅中加一勺盐、一点白胡椒粉调味，最后勾芡，搅拌，待汤汁渐浓后即可准备出锅。
蛋清倒入大汤碗底，将汤匀速倒入汤碗中，将蛋清冲散。用筷子顺时针绕碗底一圈，使碗底的蛋清浮起，变成晶莹剔透的蛋花。
最后淋上芝麻油、香菜碎、香葱碎。
Q弹柔润的完美基础戚风蛋糕（圆模）
这个配方的戚风比一般的戚风更Q弹柔润…记录下自用方子（6寸、8寸、10寸、12寸）演示步骤为8寸的制作过程（缺一部分步骤图，以后补齐）
蛋白霜打发过程可参照http://www.xiachufang.com/recipe/102862971/
这里就不赘述了…
用料：
3      5     8     10鸡蛋
21   42   62    83牛奶
21   42    62    83玉米油
29    58   87  117低筋面粉
13    25   37   50玉米淀粉
  5    10   15   20奶粉
35    60   90  120糖
做法：
将新鲜鸡蛋磕入料理盆…
用勺子小心将蛋黄挖出来，分离好蛋清蛋黄（这种方法既快速又分离的彻底，前提是必须保证鸡蛋新鲜），蛋白中加入几滴糯米醋冷藏待用…
另取一干净的料理盆置于厨房秤上。依次加入牛奶、植物油…
用打蛋器搅打至充分乳化…
筛入低粉、玉米淀粉、奶粉…
用打蛋器划“之”字拌至无干粉状…
加入分离好的蛋黄（后蛋法）…
继续划“之”字拌至均匀顺滑状（这一步一定要认真完成，得到细腻组织的关键）…
分三次加入白砂糖，打发蛋白霜至中性偏干状态，提起打蛋头尖角略弯曲（我不建议打到干性状态，一是戚风口感没有那么柔润，二是对于圆模，蛋白霜太硬，蛋糊极度膨胀，容易开裂），得到细腻有光泽的蛋白霜…
分三次加入到蛋黄糊中…
用打蛋器翻拌、切拌…
最后用硅胶刮刀转盆翻拌至细腻均匀状态（放心翻拌，打发稳定的蛋白霜不会轻易消泡滴，蛋白霜和蛋黄糊必须充分拌匀，否则会出现组织空洞、鼓泡现象，细腻完美组织的保证哦）中下层上下火150度开始预热烤箱…
将翻拌均匀的蛋糕糊从30厘米高处垂直倒入模具（这个步骤可以摔碎内部大的气泡），轻震两下，震出内部残余气泡，表面整理平整，送预热好的烤箱烤制，温度调至上下火140度，时间60分钟…
出炉轻震出内部热气，置空倒扣（表面完美保证）冷却…
徒手脱模…
菠萝虾仁炒饭，菠萝正当季
用料：
半个菠萝
一碗米饭
一根香肠
半根黄瓜
少许盐
少许生抽
一个鸡蛋
五个虾仁
做法：
一个菠萝洗干净
对半切开
像这样，两头切一下，皮不切坏。
用勺子把肉整个挖出来
香肠，黄瓜，菠萝切丁，虾仁煮熟切丁备用
香葱切好备用
剩的米饭
鸡蛋下锅，迅速炒散
把胡萝卜，火腿肠下锅翻炒。
米饭下锅翻炒，炒散加入盐，生抽，关火加入香葱。
好了，开吃吧。
超简单红薯燕麦饼（饱腹+健康+儿童健康副食）
简单红薯燕麦饼（饱腹+健康+儿童健康副食）这是软饼干唷
用料：
2条红薯
1个鸡蛋
适量燕麦
做法：
洗淨
蒸熟剥皮
捣成泥加蛋液搅拌均匀
适量燕麦可成团
搓圆压扁
180°，25-30分鐘
油爆虾
油爆虾可以用河虾，基尾虾等，都很好吃。
用料：
400克基尾虾（或河虾）
少许葱
5克生抽
5克老抽（不想颜色深就省略）
3克盐
25克糖
10克料酒
做法：
虾洗净，剪去须和脚（把剪好的虾放入T6的带盖网篮不会蹦哒出来。放网篮中沥干水份。
主锅放入30克油，3片姜，少许葱段。设置3分钟/veroma/小勺反转爆香。
再放入洗净的虾，倒入10克料酒，25克糖，3克盐，5克生抽，（我没放老抽，想颜色深可以适当放点）设置8分钟/veroma/小勺反转。如果虾大或量多，时间适当的加长。重点：全程不用盖量杯盖。
时间到，盛出享用吧。
张小嘴的每日便当之黑蒜子牛肉粒和蚝油生菜
黑胡椒味颇重的牛肉粒搭配清新的蚝油生菜
用料：
牛里脊
大蒜
圆生菜
蚝油
黑胡椒粉和黑胡椒颗粒
糖
料酒
酱油
淀粉
盐
生抽
做法：
前一天准备工作：
1.把牛里脊切成两厘米左右的方块，放入蚝油、黑胡椒粉、糖、料酒、酱油和淀粉，搅拌均匀放入冰箱，腌制一晚。
2.根据个人喜好剥1-2头蒜。
第二天清晨：
1.热油，把剥好的蒜煸至金黄，注意多翻面避免糊掉。把蒜捞出，然后在蒜油里倒入腌好的牛肉翻炒两三分钟，其实腌制的时候放的酱油和蚝油都是咸的，这里可根据个人口味适量加盐和糖，再加一些黑胡椒颗粒（很重要）。把金黄色蒜粒倒到牛肉粒中，翻炒两分钟，使味道融合在一起。
2.圆生菜洗净，用手掰成片。热一锅水，水开后把生菜倒进去30秒左右烫熟，捞出备用。热油锅，加入蒜末、蚝油、生抽，炒出香味后可以把生菜倒进去搅拌均匀，迅速关火。
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香橙排骨
无私的大娘教我哒!
用料：
600g小排骨
3个(约800g)柳橙(脐橙)
调料A:
约30g料洒
120g(1个鲜橙榨取)橙汁
适量玉米淀粉
适量姜丝
调料B:
240g(2个鲜橙榨取)橙汁
20g白糖
2g盐
(7-8g干淀粉+50ml水)水淀粉
做法：
1.小排骨洗净,切成5厘米的长条,沥干水份,拌入调味料A腌30分钟!
2.油烧热,放入腌好的小排骨(腌排骨的调料A别倒掉了,等一下还要用)炸至外皮酥黄,待其熟软时捞出,倒出油!
3.另用一大匙油将腌过排骨的调料A炒至黏稠,放入小排骨和调料B,快速翻炒均匀后,盛入盘中,柳橙皮切丝,泡水,撒在排骨上即可食用!
4.䃼充调料B的混合体!
肉沫毛豆米炒香干
用料：
500克毛豆
50克肉末
250克五香豆干
1勺鸡精
适量盐
2勺生抽
3瓣大蒜头
2勺料酒
做法：
毛豆清理干净过开水后备用
香干切块备用
1.锅里下油
2.下大蒜沫，下肉沫炒香
3.放生抽料酒各一勺炒匀
4.下入毛豆炒1分钟，下入豆干继续翻炒。料酒生抽各一勺，放适量盐。
5.放一小碗水没过菜的量，大火收汁起锅。
蛋白如何打发
写这篇的教程的主要目的是经常有网友问我蛋白如何打发，戚风蛋糕如何做不好，与其喋喋不休的说很多遍，不如一次文字描述清楚，以后直接转发文章就可以了。蛋白的打发是做戚风蛋糕的关键，很多人不知道怎么打发，不是打过了，就是打不到位。今天教大家用厨师机打发，三分钟就搞定，为啥教厨师机打发呢，厨师机打发转速相同，打发蛋白相对稳定组织均衡，蛋白健壮，比较经得起折腾，不容易消泡。那如果没有厨师机那就用电动打蛋器，注意观察教程里面的蛋白状态就可以了。
用料：
一份蛋白
一份砂糖
数滴柠檬汁
做法：
步骤一：准备材料（柠檬汁没拍图不代表没有，没有柠檬汁可以用白醋代替，主要是稳定蛋白用的。柠檬汁什么时候放呢，我是一般放第一次砂糖的时候就直接加入。）砂糖必须分三次加入到蛋白中，每次放三分之一。厨师机开机直接上8档，一般8档是打发蛋白的，有的机器要求，慢慢增档，不过我是直接开8档，而且屡试不爽。
步骤二：打至大泡加第一次糖（三分之一）
步骤三：打至细腻的小泡的时候加第二次糖
步骤四:蛋白开始出现花纹的时候加第三次糖
注意观察花纹状态
差不多的时候可以提起打蛋头看看，图中我提起看了一下，差不多，但是还不到为，还可以转几下。
步骤六：图中的蛋白的状态很好，介于湿性打发（大弯钩）和干性打发之间（直立尖角）。整个打发的过程大约三分钟，关键简单，易于控制，不用打个蛋白手忙脚乱的。
步骤七：蛋白组织相当细腻，如果你有厨师机的话，可以试试厨师机打发蛋白和电动打蛋器打发的蛋白，你会发现厨师机打发的蛋白量要多与电动打蛋器打发的量，什么原理你可以想想呢~~~不要我说了吧。
桂花杏仁豆腐：超嫩滑、好好吃呀
去北国点了桂花杏仁，吃了好吃，自己做了那么多年甜品，没有白做，嘻嘻，被我做出来了——桂花杏仁豆腐

超级嫩滑，像双皮奶的质地，杏仁味伴着桂花蜂蜜的清香，真的好好吃，做法也简单
用料：
60克杏仁粉
150克纯净水
20克砂糖
160克纯牛奶
90克淡奶油
10克吉利丁
适量蜂蜜＋桂花
做法：
1：先准备好原料
2，把杏仁粉和水加一起搅拌均匀，加入砂糖，搅拌均匀，再加入纯牛奶和淡奶油，搅拌均匀，开中火煮，温了就加入吉利丁片，煮开，就可以倒碗里了，用过滤网过一下，更好
放冷藏，凝固就可以，撒上桂花，淋上蜂蜜，就可以吃了
不骗你，别看配方简单，巨好吃
学会了，别人会以为你是甜品大师呢
一个步骤就能做好的0失败寿喜锅
疫情一个月，临时发现儿子尿不湿没了😂去趟日系超市囤货，正好中餐吃腻了，想吃日料，饭店又不开门，就想吃寿喜锅吧~
本来想自己调料汁的，结果居然味淋断货了，没办法，只好买了现成的寿喜锅汁，没想到这个品牌的料汁简直跟店里的味道一模一样，非常推荐。
用料：
500克肥牛
15克黄油
2颗娃娃菜
1盒魔芋
1根胡萝卜
1把金针菇
3朵香菇
1块豆腐
适量日式寿喜锅料汁
10根海鲜菇
做法：
食材就是这些，寿喜锅的料汁是荏原的
用一块黄油把豆腐煎一下，其实煎不煎都OK，所以这一步我都没拍照。
菜摆好，倒入料汁和水。1:3比例。开火！
水开了，肉就可以吃啦！我的蘸料是用的柚子醋，特别解腻，跟寿喜锅特别搭配哦！
糯唧唧的柚子皮糖
在老家，几乎家家户户都会做这个柚子皮糖，“日啖柚糖一两口，不辞长作马站人”（自己改编的😂😂）

记得小时候，在我家，都会把这个当成每年过年🧨必备的年货！年幼时家里物质条件缺乏，尤其是零食，爸妈基本上都是没有给我们买过。心灵手巧的妈妈都会自己动手做点好吃的给我们三姐妹👭解解馋🤣🤣也就是因为这个原因，从此就变成了儿时的美食记忆

柚子皮糖🍋口感软软糯糯的，夹杂着芝麻与百香果的香味，略带点柚子皮🍋的清新味道，吃起来真的是超级好吃超级满足😝😝

柚皮糖🍋是一种浙江温州苍南马站当地的特色美食，主料为四季柚的皮（四季柚：历史上有“仙家名果”之称👍外形独特，味道甜、口感好，含有柠檬酸和多种维生素，不仅是🥝🍓🍊果中珍品,而且可以药用，堪称果中之王），此品种的柚子皮具有独特浓郁的清香味，🖖🏻口感比蜜柚有嚼劲（我试过用蜜柚作过柚子皮糖，口感没有四季柚皮来的筋道）！辅料为白糖、芝麻，制作工序简单，有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效，👧🏻👦👵🏽男女老少孕妇皆可食用！
用料：
3个柚子皮
800克白糖
适量白芝麻（熟）
2只百香果
一小碗清水
做法：
取新鲜的柚子剥皮
吃两口果肉，哇哦哦……好吃好吃😋
把外面的皮削去（建议稍微留一点点，不要去得太干净，这样吃起来味道更清香）
切条➡️在锅里倒入开水➡️倒入柚子皮焯水➡️倒出冷水浸泡➡️多次挤压直到柚子皮不苦为止➡️挤干水份备用
具体如下：锅里水烧开，把柚子皮倒入焯一下（一两分钟）
柚子皮倒出，多次凉水冲洗挤压，直到柚子皮不苦为止，拧干水分备用（尽量拧要多干就多干，直到没有水滴滴下来，这样可以节省翻炒时间）
锅里放入一小碗清水（不要多，目的是要糖融化）记住要全程开小火
糖完全溶化后把柚子皮倒入开始漫长的翻炒挤压过程
等糖水全部被柚子皮吸收了，就可以一边炒一边用力挤压（把水分蒸发掉，时间更节省）开始漫长的翻炒过程，记住，要有耐心，⚠️全程要小火（相当重要）不然炒焦了就废了（刚下锅可以开会大火，柚子皮里面的水份挤压出来时可以稍微开一小会儿大火，看水份蒸发差不多立马要关小火）这样可以节省时间 不过自己要把握好火候！
看样子差不多啦
经过漫长的翻炒，同时要多挤压，把柚子皮的水分挤出来蒸发掉，剩下来就是糖汁（火候一定要看好，不然一不小心炒焦了就可惜了）等到锅边出现了白色的糖霜，柚子皮有点硬硬的时候就可以出锅放凉即可
等快起锅的时候，撒点熟芝麻
不撒芝麻的话，那就是原味的，干干净净清清爽爽
这个是加了百香果的柚子皮糖，口感更佳软糯可口，夹杂着百香果浓浓的果香味
这是芒果芝麻口味，浓郁的芒果🥭香味，也超级好吃😋
然后用包装袋装起来
再用礼盒包装下，送人简直高大上哈
一款颜值与美味结合的美食～柚子皮糖
好吃停不下来😝😝
饭后来一条，即解馋又能保持口气清新🍃
绿月亮
用料：
少许青柠汁
一份（绿色的，哈密瓜味的甜酒）MelonLiqueur
四份姜汁汽水
几片哈密瓜
适量冰块儿
做法：
全都放到搅拌器里，打碎即可
极简奥尔良烤鸡肉披萨
之前买了一包马苏里拉芝士一直躺在冰箱里，眼看着就要过期了，终于鼓起勇气来尝试做一次家庭版披萨，配料都是东拼西凑，没想到还真做出了不错的味！
用料：
1块鸡胸肉
1个西红柿
6瓣大蒜
2个洋葱
1个红椒
30克黄油
1勺黑胡椒碎
6勺奥尔良烤鸡粉
200克面粉
做法：
先准备酱汁，配置如图。
酱汁备好，撒上黑胡椒碎出锅。
饼皮，高劲粉放酵母发面后揉成面团，面皮按八寸模大小擀圆，厚度2厘米，用叉子均匀扎孔。
码料，此步忽略了鸡肉的腌制部分，直接用的奥尔良烤鸡粉腌制了半小时，蔬菜是红菜椒，洋葱丁。饼皮均匀涂抹酱汁，一层芝士碎，一层蔬菜鸡肉，最后一层芝士碎封顶。
烤制，视烤箱而定，我这个应该是基础版的小烤箱。没有预热，直接上下火200度30分钟。
完成，厚厚的芝士似乎不要钱，拉丝效果倒是蛮好。
香辣豆腐皮
用料：
一张豆腐皮
蒜末
干辣椒
香菜
熟芝麻
油
盐
味精
味极鲜酱油
做法：
锅内倒油，烧至八成热，加蒜末、干辣椒炒香后，放入焯过水的豆腐皮
翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味，放入香菜段
出锅前加入熟芝麻、味精，翻炒均匀出锅即可
芹菜炒火腿肠
用料：
一根火腿肠
一棵芹菜
做法：
这是洗好的芹菜和火腿肠
芹菜切段，火腿肠切厚片，蒜切片，干红椒切小段
锅中到油烧至七成热下入蒜瓣和红辣椒炒出香味，在到入切好的火腿肠和芹菜，翻炒几下，在放入花椒粉和盐，翻炒两下在到入耗油，不要放酱油，翻炒几下放点味精
这道菜炒好了
配上米饭，好好吃噢
鼠壳🐢
用料：
1000克糯米粉
水鼠壳草
油红糖
葱花白糖
黑芝麻花生
做法：
鼠壳草➕水焯一下➕入糯米粉，揉成团，包入以上馅料，忘记拍照片了。
包好整形，放入蒸锅，蒸10分钟。
待凉后取盘放好，开吃，😋。
虾仁芦笋热带沙拉
这个系列的沙拉基本都是两人份，所以大家按照比例去算就好啦~ 蔬菜的选择上以时令的新鲜的为主，我都是提前一天去菜市场买看着最顺眼的，然后上班之前做好带走，这样才会在中午时候吃到最新鲜的沙拉。调味汁一定要分开放，不然蔬菜会出水就影响口感啦。这个沙拉的餐盒就超好用，调味汁盒子是密封的，然后在还是双层盖子，可以放一片吐司或者一个小号儿的贝果，完全不用担心吃不饱哦。以下是周三的沙拉
========
芦笋可以生吃这件事，我是跟一头羊学来的，人家用来配螃蟹，我大北京不产bigger高的螃蟹，就只好伴着吃喽，这餐是三天来第一次不用提前准备！耶

咳咳，下午内羊更我说。。。丫的芦笋是自己家院子里种的，从来不生吃外面买的。。。那个要不大家吃的时候也稍微焯一下吧，或者买有机的。。。
用料：
一小把嫩芦笋
更小一把苦菊
大概100g虾仁
一只血橙
一只小芒果
适量甜辣汁
做法：
虾仁解冻，（其实冻的不好吃，不怕麻烦还是买鲜的自己去线自己剥）锅里放油稍微加胡椒炒一下，炒到收紧。
洗干净，沥干水分的芦笋从能用手轻轻一掰就断的地方切断，仔细用小刀消去外面的硬皮（有点浪费我晓得，但是吃沙拉最重要就是食材够新鲜爽脆，没办法~剩太多的话可以留着炒菜啊）都收拾妥当只好就斜切
苦菊其实是用来凑数的，因为我懒得大早上削那么多芦笋~芦笋呢很多人不爱那个味道，而且吃多了的话身上都会有味儿，哈哈，所以我弄了很多热带水果来配搭，因为热带水果的味儿也重啊！血橙，芒果都去皮切块，丢~
调汁！当当当，这是最重要的一步！耗油，鱼露，一丢醋，一些生抽，一些蒸鱼豉油，朝天椒切成漂亮的小圈圈，调匀~加点蜂蜜，就OK啦！
孜然手撕杏鲍菇
用料：
2-3个杏鲍菇
3瓣蒜
适量葱
2-3勺生抽
1勺蚝油
适量孜然
适量白芝麻
适量辣椒面
适量油
半个葱头
做法：
1.准备2-3根杏鲍菇，洗净。
2.用手撕成条状
3.葱头切开备用
4.锅中放油，葱白、蒜块爆香。
5.加入葱头炒软。
6.加入杏鲍菇炒出水
7.继续炒干。
8.加入2勺生抽➕1勺蚝油。
9.加入适量白芝麻➕适量孜然➕适量辣椒面
1
加入葱花、香菜
11.滴几滴麻油
12.完成～出锅～
减脂餐-芦笋炒鸡胸肉
瘦身减脂，合理搭配，美味又健康❤️
用料：
100克鸡胸肉
200克芦笋
适量料酒
少许黑胡椒
少许白胡椒
少许盐
2勺淀粉
少许大葱
做法：
鸡胸肉按照纹理切成丝，加入料酒、淀粉、盐、白胡椒粉，抓匀腌制10分钟。芦笋切块，葱切葱花。
开水下芦笋，焯水1分钟，捞起放入凉水，保证芦笋爽口。
将腌制好的鸡胸肉下开水，煮到浮出水面，捞起备用。
油热，下葱花，炒香
倒入芦笋，翻炒片刻。
加入鸡胸肉，翻炒，加入适量盐。
出锅，摆盘，撒上少许黑胡椒粉。美味减脂餐，开动。
花生芝麻糯米卷
这款糯米卷很香很好吃，但不能吃多，第一不消化，第二会香着😂
用料：
30克黑芝麻
100克花生
25克白砂糖
200克糯米粉
140克热水
做法：
花生和芝麻用料理机打碎
加上白糖搅匀
糯米粉加热水揉成光滑面团，然后擀薄，放入抹上油的盘中，冷水上锅蒸18分钟。
糯米蒸好后放入馅料卷起来切块即可。
很软糯很香
蒜蓉辣椒酱
用料：
斤红辣椒2
克油100
斤蒜1
适量盐
做法：
红辣椒洗净晾干
再把辣椒剁碎
红蒜剥皮
再剁成蒜泥
锅热后倒油，喜欢辣椒油多点的可以多放点油，然后分别倒入辣椒和蒜泥，熬10分钟左右
放凉后装瓶
非常简单易做，做出来的辣椒酱香辣美味
开胃消食——山楂糕
山楂糕，口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。
用料：
2000g山楂
1000g白砂糖
2盒麦芽糖
做法：
先用温水泡30分钟，然后搓洗干净，洗净之后将梗、籽挖出，只留果肉
上锅蒸15分钟
将蒸好的山楂放入料理机内，搅拌成山楂酱
将山楂酱倒入锅里，开小火，不停搅拌，
放入白砂糖，麦芽糖（用前用热水烫一下，让麦芽糖软化）
小火不停顺时针搅拌，熬制大约30分钟，出锅装入保鲜盒内，放置晾凉，然后再放入冰箱内，随用随吃！
【拜托冰箱】【EP9】My sweet baby
甜蜜的牛排料理，致命的诱惑~（MC这么说的！不是我！！）
视频字幕cr.老弱病残字幕组
用料：
牛排（越优越好吃）
苹果
柠檬
盐 黑胡椒
做法：
牛肉加盐、黑胡椒调味
煎
苹果洗净切片去籽后，放进锅里煎
两面煎好的牛排拿出。然后放入红糖和水，苹果马上就要变身焦糖苹果啦！
做酱汁！！=牛肉肉汁+炖苹果的汁+红酒！！！
把牛排再次放进锅里加入酱汁稍稍煮一下
装盘~完成！
什锦炒黑米饭
用料：
一碗隔夜黑米蒸饭
一个鸡蛋
适量菜花
半根丝瓜
适量青菜
两棵香菜
适量葱
做法：
把鸡蛋炒熟搁置
菜花切丁焯半熟，丝瓜去皮切条
油热后放入弄好的菜翻炒然后加入米饭
装盘撒上葱花香菜装饰
开口笑呵呵
用料：
400克面粉
2个鸡蛋
40克色拉油
4克小苏打
150克白糖
适量白芝麻（沾外表用）
做法：
除芝麻以外的所有材料混合均匀，成团既可，有些鸡蛋比较小或大，如果太干了加点水，太湿加点粉！静置十分钟
静置十分钟后，取小团，搓圆，沾水，滚芝麻，锅中放油，油温以放筷子进去起小泡泡为宜，小火炸至开口金黄，即可捞出
家常一鱼两吃
生活需要调剂，做饭是种乐趣。
用料：
1条鲤鱼
1只鸡蛋
1根葱
8片姜
10瓣蒜
6个小米辣
1个青椒
1勺料酒
2勺生抽
2勺陈醋
1勺香油
适量（分两次使用）白糖
适量（分两次使用）盐
3勺淀粉
做法：
将市场现杀活鲤鱼（鲫鱼/草鱼）放进水池再次清理，去腮去鳞，剪刀剪掉鱼鳍。
将鱼放置案板，横刀切成三段（头下两指位置和尾上四指位置，两刀）。头尾放一盘，留中间部分在案板上。
将鱼顺着脊骨剖开，留两侧鱼肉部分（脊骨与头尾放一个盘中），处理鱼肉，横刀切成若干条，放入盘中加盐加姜片腌制10分钟【此为第一吃法，干炸鱼段的准备工作】
接着处理另一盘鱼头、尾、脊骨部分，将鱼头剁开，如做泡椒鱼头的做法，鱼脊骨切两断。生姜切丝撒于表面，料酒淋面，腌制15分钟以上【此为第二吃法，清蒸鱼块的准备工作】
准备配料：姜丝、姜末、葱丝、葱末、蒜末、小米辣与青椒切薄片。
第一吃法：【干炸鱼段】倒出盘中因盐析出的多余水分，打入一只鸡蛋🥚，放3-4勺淀粉，根据鱼的大小不同自己灵活掌握，用手轻轻揉一下（注意不要用力揉，小心鱼刺），将淀粉糊充分包裹鱼块即可。喜欢黑胡椒味，此时可以加入。
锅中烧热油，九成左右下鱼块，快速滑动以防粘连。鱼块定型之后调转小火，炸至金黄捞出。油锅再次中火加热，油温7成热下鱼块复炸30秒，捞出沥干油。
将锅中油倒出，剩余一点油，中火下全部葱丝与姜丝，1/3蒜末爆香后，小火下鱼块，淋入1勺香油，2勺醋，白糖适量，撒少许熟芝麻，翻炒几次到糖融化，汤汁均匀粘在鱼块上出锅。完成✅
第二吃法：【清蒸鱼块】入蒸锅大火转中火蒸10分钟，如有两个灶，可与步骤7同时进行。
将蒸好的鱼拿出来，拣出姜丝，倒出多余的汤汁。铁锅入油，中火加热，将剩下的姜沫、蒜末全部倒入锅中炸香，调小火倒入2勺生抽、白糖少许、盐少许，倒入辣椒碎。关火，将汤汁均匀淋在鱼身上，完成✅
简单好做又正宗的越南牛肉汤粉
作为一个故乡与越南比邻的广西人，吃过的好粉数不胜数，按照这个方子做出来的汤底味道最接近越南的感觉～方子是从某一期《悦食》得来的灵感
用料：
2只牛腿骨
2只洋葱
2大块姜
几粒八角
几粒丁香
一根桂皮
数片生牛肉薄片
葱
少许薄荷叶
越南米粉
少许豆芽
1只小青柠
克牛肉
做法：
两根牛腿骨凉水下锅煮沸去腥。
把洋葱、桂皮、姜烤出香味，只要五分钟即可。没有烤箱的话可以煎
连同八角和丁香，全部放入一锅水中，熬煮三小时，既成高汤。也可加入鸡一起熬煮。最后可酌情加一勺鱼露调味。
干的越南米粉烫熟（有新鲜米粉当然更好！）捞出，铺上生牛肉（买不到好的牛肉就用熟牛肉片）、豆芽、薄荷、葱，淋上高汤即成。

我家有人不吃牛肉，因此今天的版本铺的是煎猪排😝
桂花红糖芋头仔
学校里面的桂花好香好甜
用料：
50克红糖
10克桂花
15个芋头仔
做法：
从学校的树上摘了一些香香的桂花
很久之前买的芋头仔一直没吃，用清水煮15分钟，捞出冷水浸泡，就很好剥皮了
网上买的古法红糖，味道和超市里确实有点不一样。锅里烧清水，放入红糖，熬成稍浓稠的糖浆，再加少部分桂花，再放入去了皮的芋头仔，再煮五分钟。
盛出，撒一点桂花即可。又香又甜的红糖桂花芋头仔。
木耳炒肉
简单、容易配米饭做午餐不错喔
用料：
1把木耳
适量牛肉
一小段葱
半块洋葱
2个青椒
1个西红柿
两小勺盐
一勺半花椒
半勺味精
做法：
1：把木耳在水中泡开洗净揪成小瓣。
2：洋葱、葱、青椒、西红柿切条，牛肉切片。
3：锅放油烧热倒入牛肉翻炒，变色后倒入葱翻炒。
4：炒出葱香后倒入木耳，加入调料盐、花椒、味精。
5：翻炒一会后加入洋葱、青椒、西红柿翻炒。
6：再炒两三分钟后倒入小半碗清水，调些汁出来，最后品尝下咸淡，如若刚好即可出锅！
芝麻糖包子
包子很多馅和很多做法，但我很喜欢糖包子，特别是芝麻糖包子！可以多做一些，放冰箱冷冻，不想做饭，或者急着上班热一下就能吃上香甜美味的包子了啦。
用料：
克中筋面粉 260
克酵母 3
克温水 135或温牛奶
克糖 3
馅料:
适量白糖 面粉 黑芝麻 
白糖要多，面粉和芝麻只需要一丢丢！（黑芝麻不喜欢可以不放)
做法：
先将酵母和糖放在面粉中间慢慢加入温水中，用筷子顺时针搅拌，直到用筷子搅拌成絮状。再用手揉成非常光滑的面团。盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵两杯大，有蜂窝状「大概30-40分钟」
第一次发酵好的面团拿出来揉搓排气，分大小相等的剂子，擀面杖干薄放入白糖芝麻馅（糖➕芝麻➕面粉)，按自己的手法，包成包子！（放面粉是防止糖化了流出来）
放在45度以下的温水锅里或者温暖处盖上盖子，静放15分钟左右,让它二次发酵！（我不怎么会包，就这样了)
然后大火蒸15分钟闷3-5分钟即可。
这是第二锅，可能是时间的原因，比第一锅要显好看些，也更大！
热糖包子一定要注意烫嘴，甜儿不腻非常好吃！
草莓蛋挞
外面蛋挞太贵，自己做了蛋挞
用料：
1瓶牛奶
根据自己的口味(喜欢甜放多点)白砂糖
两个鸡蛋
12个(根据自己做的量)蛋挞皮
随便(当装饰)水果
做法：
纯牛奶即可1瓶。倒入碗中。放入白砂糖，打发均匀。
两个鸡蛋，打发均匀
把鸡蛋液倒入牛奶和白砂糖混合的液体，并继续一起搅拌。
倒入挞皮中
放入烤箱，   烤完后，放上自己喜欢的水果
快手三文治
用料：
2片面包
1片芝士
1个鸡蛋
1个番茄
1片生菜
1根水果青瓜
1勺沙拉酱
做法：
面包铺平，该煎的煎，不用煎的洗一下，铺上就行
摆好之后挤上沙拉酱
盖上，保鲜膜一包，切开，完成
好吃
完美
打发时间的鸡枞菌豆腐汤
被新冠肺炎憋出来的勤劳🐶厨主我又烧了一道菜。感谢科技感谢App，足不出户也能买到各种食材。

今日收获一盒鸡枞菌，美滋滋地去问云南pong友如何烧好次。pong友：鸡枞，站在野生菌鄙视链顶端的产品。清煮！油炸！

好的，懒人选择清煮！配上百搭的豆腐，真是鲜到掉眉毛！！！

划重点！操作难度系数为0⃣️～～～小白手残党们，还在等什么！就是它！任何菌菇都可以如此操作，惊不惊喜！意不意外！好了，大家可以往下看了💅🏻
用料：
150克鸡枞菌
1盒内脂豆腐
1片姜
1瓣蒜
4-5片五花肉
2-3小勺盐
1.5小勺鸡精
1根小葱
做法：
鸡枞菌洗净对切，方便入味
姜1片切丝，蒜拍扁，五花肉切片待用
取出豆腐，横着切一刀，再划成小块
起油锅，下姜丝蒜瓣和五花肉煸香
倒入鸡枞菌翻炒均匀
加入适量清水
烧开后倒入豆腐。再次烧开后，加盐和鸡精调味，撒少许葱花出锅(o^^o)
豆豉酱
用料：
10克姜
40克蒜头
10克新鲜红辣椒
20克红葱花
160克豆豉
60克油
100克水
20克酱油
1汤匙糖
做法：
将姜、蒜头、红辣椒和红葱头，以5秒/速度5切碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
加入豆豉和油，以8分/120°C/反转速度1拌炒。
加入水、酱油和糖，以10分/120°C/反转速度1拌炒。放凉后放入密封罐中，冷藏保存。
自制百香果饮品 酸酸甜甜透心凉 仲夏夜的一缕清风
简单到不可思议的快手饮品，难度系数为负：）你需要的只是一颗百香果，一瓶冰镇雪碧，一瓶益生菌饮料，花两分钟手调，就有了属于你自己的高大上自制特饮哦！唾手可得的酸酸甜甜冰冰凉凉，好喝极了，最最重要的是，不用顶着烈日在甜品店门口排队啦！
用料：
2个百香果
1瓶雪碧
1瓶益生菌或者养乐多
2片柠檬
做法：
做两杯的量，所以2颗百香果，皮皱也没关系。
取果汁果肉备用。
这个无须多说。
这个也无须多说。
百香果入杯，倒入乳酸菌饮料至二分之一位置。
剩下的位置留给雪碧，稍搅拌一下，混合均匀。
装饰上柠檬片，开喝！幸福得冒出小气泡！
炒方便面
在外面吃不到好吃的炒方便面，只能自己琢磨做出自己的味道😄
用料：
1包方便面
个洋葱
1根火腿肠
1个青椒
1个西红柿
蒜
蚝油
海鲜酱油
醋
糖
盐
做法：
方便面用开水烫至微软，凉水冲透
西红柿，尖椒，圆葱，火腿切丝，蒜切碎
锅烧热放油，蒜末爆锅，放入西红柿、青椒、圆葱、火腿肠丝翻炒，放入蚝油、海鲜酱油、盐、糖醋，翻炒出汁
放入方便面，翻炒，裹上汤汁出锅
减肥餐——超嫩煎鸡排
用料：
3g全蛋液
100g鸡胸肉
3g黑胡椒
少许盐
1根黄瓜
1勺耗油
1勺番茄酱
2勺生抽
2勺料酒
做法：
将一块鸡胸脯片成2cm左右的片状(一片100g左右)，用刀面拍打鸡胸肉让肉更松软，正反两面均以十字划刀。
将鸡胸肉放入盆子里，加入少量全蛋液(100g鸡肉是用不完一个鸡蛋的，很少的用量)，适量盐，用料表中的耗油，番茄酱，生抽，料酒，腌制10分钟
锅烧热，刷上薄薄的一层油，放入鸡胸脯片，用小火慢慢煎制，待鸡胸肉中有乳白色汁液流出，说明快要熟透。这时鸡排两面各煎制30秒，关火，用余温继续煎制1分钟。
黄瓜切片，放入微波炉30s，撒上少许盐(黄瓜比西兰花热量更低，更利于减肥)
鸡排装盘，撒上少许黑胡椒，做出来的鸡肉一点也不柴。甚至还有汁爆出来。
日式咖喱饭
这道菜的秘诀和关键是苹果和原味酸奶
用料：
适量咖喱块
1个土豆
1或半个洋葱
1根胡萝卜
适量碗米饭
苹果半个
原味酸奶1/3勺
盐适量
做法：
牛腩过水去血水，捞出沥干备用
洋葱切碎，油热放入，炒香
加入牛腩，炒出肉香
加淹过牛肉2-3指高水，然后倒入切碎苹果和酸奶。直至牛肉煮烂
倒入胡萝卜，土豆煮熟
然后加入切碎的咖喱块煮浓稠后加适当盐即可
面包机酸奶
用料：
1L纯牛奶
70g白砂糖
一包（1g）菌种
做法：
准备材料：另外两瓶纯牛奶我放着加热啦

将加热好的纯牛奶倒入面包机、加入白糖搅拌（容器和筷子我都用开水烫过的哦）
倒入菌种搅拌均匀
最后倒入剩余的牛奶
放入面包机、按到酸奶功能、默认八小时。期间不要打开哦、以免影响成品粘稠度。我都是睡前准备好、第二天早上就可以享用啦。虽然一早喝酸奶不是很好😄
材料有限、家里没有水果了。只加了葡萄干和巧克力🍫。味道赞👍
图片
图片
图片😄
盐揉蒸鸡
最爱从小吃到大的盐揉蒸鸡，每次回老家诸暨，外公外婆都做给我吃…现在每次吃都会想起他们❤️
盐揉蒸鸡用料很简单，只需要盐，混合鸡肉本来的鲜味，就能吃到最纯粹的原汁原味。我们家都最喜欢用香浓的鸡汁汤拌饭，包括孩子们，吃够一大碗🍚

我刚在想，食物是带着做食物的人的情感的，我们吃的就是那份感受用心和回忆的味道。
小时候，谁帮你蒸鸡吃？现在，你又在给谁蒸鸡吃？
小时候，谁给你夹个🍗，让你多吃一点？现在，你又在给谁夹🍗，唠叨他们多吃一点？

爱，就这样慢慢传递下去…
用料：
1只或半只鸡
一大勺盐
做法：
把鸡肉清洗干净，剁块备用
如果是新鲜的鸡肉，忽略这一步！
如果是冰箱里冷冻过的鸡肉，用热水烫一下，不要烧太久，肉质凝固后，汤汁会出不来…
先加一勺盐，根据鸡肉的多少而定
充分揉鸡肉，让盐分拌匀
腌至少一个小时（如果有时间，可以用牙签戳一些洞）
放蒸锅隔水蒸，蒸一个小时后给鸡肉再次拌匀，尝一下味道，如有必要，适当再加一些盐
蒸的时间越久，鸡肉越入味，到了后面可以用小火慢蒸
上桌… 强烈推荐鸡汤拌饭，非常好吃！

如果是小娃娃，还可以把鸡肉剪碎，和鸡汤一起拌面。
葱爆秋葵羊肉
怀着对秋葵深深的爱，试了一下，满眼绿色有点影响食欲，味道还不错
用料：
150g羊肉
10根秋葵
3根小葱
1勺料酒
1勺生抽
0.3勺淀粉
做法：
羊肉切片加生抽料酒淀粉抓匀，腌10分钟
秋葵切片，小葱切段
锅里倒油，放葱白段煸香，倒秋葵翻炒
放羊肉，待变色后放葱叶段
撒点生抽
家常快手蛋炒饭
媳妇生二胎，出月子后本人负责早餐，想方设法让媳妇尽量吃饱饭。每天六点起床都和打仗一样，哈哈。
用料：
1碗米饭
1个鸡蛋
半根葱
3克盐
1根火腿肠
半根胡萝卜
1根黄瓜
半勺鸡粉
做法：
1、葱切沫，胡萝卜黄瓜火腿肠切丁
2、油烧热放葱花炒香，
3、下鸡蛋打散
4、下胡萝卜黄瓜火腿肠丁
5、放米饭，小火炒熟放盐
6、放鸡粉，出锅。
换个姿势再来一张。
开胃小吃-凉拌腐竹
适合喜欢吃酸味一点的凉拌菜的人
用料：
腐竹
酱油
香菜
白醋
鸡精
香油
辣椒油
糖
盐
白开水
蒜末
蚝油
辣椒
做法：
第一步，腐竹焯水30秒，太软不行，太硬不好吃，及时捞出过冷水。
第二步，把腐竹放在碗里，放很多蒜末，香菜，放入以上的材料，白开水只需要泡到腐竹一半就好，其他的都是看你喜欢的口味去调。
🥣酒酿元宵（汤圆）🥣
快手简单小甜品🍮
暖身暖胃又暖心❤️

（女生生理期也可以吃哦💕）
用料：
3勺酒酿
10个汤圆
适量枸杞
3勺红糖
做法：
锅烧开水，放入元宵（汤圆）煮至微微浮起（注：期间建议稍加搅拌，防止元宵糊底）
倒出适量的水后加入酒酿、枸杞、红糖，待红糖溶化后即可出锅✅（此处可打入一颗鸡蛋，成酒酿鸡蛋汤圆😋）
成品💕