xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
夏日开胃菜--醋泡嫩姜
看到这道菜，可能大家的第一反应就是：咿～打死我也不会吃生姜的！

🤣

小时候我也是这样，一丁丁生姜都不沾，看着大人们吃姜，还暗搓搓地立志今生都坚决不会吃这玩意儿的！

结果，刚刚迈过人生30的坎儿，生活转身就给了我一个响亮的大耳刮子🙋

在一次偶然的机会下，心情忐忑地尝了一片醋泡嫩姜后，从此一发不可收拾，狂爱这种曾经遭到厌弃的美食。

亲爱的小伙伴们，你们也可以鼓起勇气尝试一下，说不定会和我一样打开了新世界的大门呢！更何况，“冬吃萝卜夏吃姜”，在频繁吃冷饮的炎炎夏日，是需要这样一片爽口的嫩姜为大家驱赶体内的寒气。

友情提示：很多人说晚上不能吃姜，所以最好早上或者中午吃。但如果你和我一样百无禁忌，那就不用这么教条，随心所欲啦！
用料：
适量嫩姜
适量醋
适量盐
选用（可放可不放）鲜酱油
做法：
买回夏季新鲜的嫩姜（注意不是老姜），新干净，切薄片儿，装入碗中待用。
洒少量食盐，再倒入食醋，大约没过嫩姜片八九分的样子。

注意：此时不需要倒太满，因为在醋和盐的作用下，嫩姜会稍微脱水，体积减小，待泡制一会后就能全部淹没在醋里。图上就是倒了八分满，泡好后几乎被全部淹没的样子。
再根据个人口味添加几滴鲜酱油（不喜欢可以不加），稍微搅拌之后，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏。
一般我都是在准备烧饭的时候先泡上姜，丢进冰箱，等到饭菜煮熟，大约十几二十分钟吧，再掏出来，摆上桌，就可以吃啦！
柿子饼
用料：
个柿子
核桃仁
黑芝麻
白糖
做法：
炒核桃仁
核桃仁快熟时加入黑芝麻
打粉时加入适量白糖
打成粉
炒锅加油
放入黑芝麻
油一点点加成团即可
面粉柿子
柿子去皮
和成面团
馅料分割
包成饼
平底锅放少量油开始煎饼
软糯香甜开吃
蘑菇南瓜沙拉
用料：
南瓜
蘑菇
黑胡椒
盐
橄榄油（色拉油）
薄荷
沙拉酱
做法：
南瓜切块煮熟待用
热油锅放橄榄油下蘑菇，用研磨黑胡椒、盐调味炒熟
蘑菇浇在煮熟的南瓜上，放点薄荷叶，拌拌就开吃，喜欢口味重点的可以加入各种沙拉酱
生酮KETO低碳水媲美KFC的新奥尔良烤鸡腿
生酮能不能吃奥尔良？能，但是要控制量，因为买的奥尔良的所有调料你会发现碳水非常的高，100g的调料有40g的碳水，我这个方子是一斤的鸡腿，用了40g的调料，也就是说其中包括16g的碳水，而且每次腌料其实都不会完全被吸收到肉里面的，所以如果一次吃一个完整的鸡腿也就是8g碳水，我觉得还好。严格生酮的宝宝们特别介意的话，那就不吃。

手工自制生酮甜点，每周都有新品种～需要的伙伴，可以搜索菜谱生酮甜点合集，具体需要的可以看我的个人简介～
用料：
2只（一斤多）鸡腿肉
40克奥尔良腌料
2汤勺赤藓糖醇
2汤勺生抽
1汤勺蚝油
1汤勺料酒
35克水
做法：
鸡腿洗净，把皮的部分去掉，喜欢吃皮的也可以不去。正反面斜切两刀为了一会儿腌制的时候更入味。
制作腌料，将奥尔良腌料，加上生抽，赤藓糖醇，蚝油，料酒，水，混合混匀制作成腌料。
用一个碗，放入鸡腿，倒入腌料，用手抓匀，给鸡腿按摩让腌料更好的融合在鸡肉中。按摩一会儿之后把鸡腿和腌料都放在一个保鲜袋中，系好，放入冰箱过夜腌制。期间时不时给鸡腿翻面更好的吸收腌料。
第二天拿出来平铺在烤盘中，袋中剩余的腌料均匀涂在鸡腿上。200度上下火烤制25分钟即可。
成品！
蒜香奶油烤虾
用料：
斑节虾
鲜奶油
蒜末
黄油
法香
豆苗
黑胡椒碎
（或披萨草）百里香
做法：
少许油加黄油，下蒜末爆香，下鲜奶油，百里香（或披萨草）少许干白，下盐
水加点油煮开，酌熟豆苗，捞出加少许盐拦匀，铺在盘子底部
斑节虾破开，去沙线，撒上黑胡椒碎和盐
烤箱预热200度烤十分钟
紫薯香蕉吐司卷
简单的材料，加点创意，发现惊喜！给小朋友带来无限欢乐，还保证健康、美味、营养。要颜值有颜值、要气质有气质、要内涵更有内涵！
用料：
4片吐司片
一个大的紫薯泥
4根香蕉
适量蜂蜜
做法：
紫薯先蒸熟、放凉，加入适量蜂蜜，调成紫薯泥。
吐司片，切掉四边，用手压一下（也可以用擀面杖压），个人觉得手更方便，抡起就有，哈哈，紫薯泥涂在吐司片上，放上香蕉，卷起
收口处稍微捏捏，就好了！不能太大力哦，吐司片会裂开的，影响美观哦。
切开有惊喜哦！旁边的小朋友才不管你还要拍照，直接拿了个就开吃！哈哈，口感也很棒哦！有什么问题，欢迎和我直接交流vx：pingguojiushiwo
整个番茄饭
懒人菜谱
用料：
米
番茄
橄榄油
黑胡椒
盐
做法：
如图
如图
如图
如图
如图
如图
咖喱土豆
土豆和咖喱简直是天生一对~据说咖喱不仅美味，而且有益健康。咖喱中所含的姜黄素能保护心脏、预防老年痴呆症，还可以加速伤口愈合、健脾暖胃，促进能量代谢。
用料：
土豆
胡萝卜
百梦多咖喱
尖椒
胡椒粉
做法：
土豆、胡萝卜切块滚刀块（刀功差了一点，惭愧）
锅热放少许橄榄油，加入土豆、胡萝卜翻炒片刻；
放水，撒一点胡椒粉，再加入百梦多咖喱两块，盖上锅盖小火焖至收汁即可。
凉拌白萝卜
熟话说：冬吃萝卜夏吃姜，不怕医生开药方。

做这个凉拌萝卜最关键在于凉拌之前用盐码出多余的水分，去除萝卜的涩味
用料：
萝卜
盐
辣椒油
鸡精
花椒油
生抽
醋
香油
姜蒜
葱
香菜或者芹菜
做法：
萝卜去皮切丝，用盐码10分钟挤出多余的水分
用小碗加入所有的调料，倒入萝卜丝中
装盘，上桌
满汉全席之素烩汤
妈妈从小生活在东北长白山下的小山村里，是个纯正的满族人。
年轻时，妈妈非常能干，虽然家里很穷，但是妈妈总是能把地里的萝卜、土豆、玉米、白菜等做得非常出色。村里谁家有个红白喜事都去找妈妈做大厨。
妈妈最拿手的就是这碗素烩汤了，妈妈今年已经七十四了，手也哆嗦得做不成饭了。
今天在妈妈的指挥下，我完成了素烩汤制作的完整过程，全家人喝得都很开心，尤其是妈妈，她觉得自己很有成就感！
谨以此品献给我的妈妈！
用料：
2个土豆
半根胡萝卜
10根韭菜
2只鸡蛋
少许盐
1匙花椒粉
2汤匙淀粉
做法：
土豆去皮切丝，放到水里
胡萝卜切丝
韭菜洗净切段
土豆丝浸泡水里10分钟后，捞出沥干。锅里放油烧热后放入土豆丝炸至金黄色。
将炸好的土豆丝捞出
锅里放水烧开后放入胡萝卜丝、花椒粉，再次烧开后放入打散的鸡蛋，放入韭菜段
将淀粉勾芡放入锅中，放盐，关火，放炸好的土豆丝。
喝吧，看着就很诱人吧！
简易版开口笑发糕（发粿）
海丰过节必备糕点～ 发粿开花意味大发～
用料：
580～600克自发粉
水
赤砂糖
白糖
做法：
用的是这种自发粉，里面已经配好泡打粉了，不用脑子简易操作～ 这个牌子的自发粉有两种一种580g，一种600g。
这个包装袋后面有标水位线，把面粉全部倒出来之后，装水到水位线的位置即可，因为这个简易操作我也没有去测量水具体到多少量～
配糖：赤砂糖+白砂糖
大概350克左右，喜甜的可以加多白糖，不超过380克（这里的糖量配一包粉）
也可全部用赤砂糖，这样成品颜色会深一些
水+糖融化，赤砂糖带有大颗粒所以要把糖先捏碎一些，把糖+水混合成红糖水，再把水倒进去面粉里面，搅拌到无颗粒状即可。
拿出模具，这里用的是专门蒸发糕的陶瓷杯，也可用一次性的铝杯。
把面糊装进杯子里面，蒸锅里放水。
水开后大火蒸20分钟，锅盖要搞好防止漏气出来，我一般都会用湿毛巾在锅盖边缘围一圈。
时间到开盖，盖子打开不要让蒸汽水掉进发糕里面会粘腻腻的，个个开花～
一包粉可以做这样14个～
两包自发粉可以做22个左右～  简单易操作，而且个个开花～
可可巧克力吐司（纯素无蛋奶）
夏天做面包一定要给面团降温，可以用冰水揉面，搅拌桶也可以先放入冷冻冰一会，揉面的时候搅拌桶可以绑一圈冰袋！！否则揉面温度过高的话容易导致面团边揉边发酵，越揉越烂！！
用料：
250克高筋面粉
40克原蔗糖
170g水
10克可可粉
3克盐
3克干酵母
15克植物油
30克巧克力豆
做法：
先将除了酵母，油，巧克力豆以外的材料放入厨师机混合均匀
然后倒入油，慢速搅拌混合，再放入酵母搅拌
时刻关注面团状态，到搅拌桶变干净，不粘桶壁，基本就是揉好了！
可以撑开面团检查一下，面团不易破，且破洞边缘光滑即可
再加入巧克力豆稍微揉至均匀即可（我忘记放了，所以步骤图里没有巧克力豆哈）
手上可以粘少许油，将面团滚圆，盖上保鲜膜进行第一次发酵。夏天建议室温即可！！冬天可以在保温箱里放一盆温水，勤换温水。
发酵至约2倍大（发酵时间不固定）用手指沾面粉戳一个洞，不回缩即代表发酵完成，如果塌陷代表发酵过度，回缩就是发酵不足！！
取出，将面团轻压排气（不要揉），然后分割成三等份
滚圆
擀开
卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟（夏天可以放在冷藏）
再次擀开，卷起（有气泡就按掉）
放入吐司模中，盖上保鲜膜，进行最后一次发酵（快发酵好是提前预热烤箱190度）
发酵至约8分满，入烤箱中下层，30分钟左右
烤好后，取出模具在离桌子一拳左右高度放下模具，震出蒸汽
倒出吐司在烤网上晾凉，可以切片冷冻保存
无限续面大盘鸡
用料：
半只鸡
5-7个小土豆
一听啤酒
一勺豆瓣酱
四个干辣椒
100克青椒片
适量大葱
一勺糖
一勺蚝油
一点鸡精
两勺生抽
半勺老抽
适量盐
一点点十三香
做法：
买的小土豆个小洋葱 青椒买的盒马净菜有点辣
土豆用钢丝球去去皮，切块，我比较懒又不介意又皮就没弄干净。洋葱对半切。
鸡先用清水泡几分钟，再加入葱姜下锅3分钟。
沥干鸡肉，不然不好上色。所有食材都备好了。
加多点油，放入一勺白糖（我没有冰糖），煮化。加热到冒小泡泡就可以了放鸡肉了。
鸡肉干煸上色，加入葱姜干辣椒豆瓣酱。翻炒。再加入其他调料。老抽少放盐少放。加入一听啤酒和开水，闷烧30分钟左右。
加入土豆 洋葱 青椒 煮熟，淡了的话再加点盐。
面条我第二天加的~放冰箱有些坨了……
三色渐变戚风(无色素)
这款三色戚风诞生十分偶然，操作非常简单（大概由于我比较懒），烤出来的色彩因人而已～是很惊喜的彩色戚风哟～重点是好吃，好看，天然，没有色素！
用料：
总量小于5g红曲粉
34g低粉
2枚鸡蛋
20g植物油
20g水
共40g白砂糖
2～3g香草精
做法：
蛋黄蛋白分开。
蛋黄打散，加糖和香草精，加油，打匀打散。
加入低粉，搅成均匀的糊。
加入水，让糊变成稀糊。
蛋白分三次加入共32g糖，打到提出两个小尖角。
分三次加入
再加入一丢丢红曲粉，变成带粉色的黄色。
将1/3面糊倒入模具，用搅拌刀轻轻划匀。
再加入一小部分红曲粉，拌匀糊的颜色，向模具中继续倒入1/2的剩余糊，轻轻划匀表面。
再加入剩下全部红曲粉，并拌匀糊的颜色。
不要担心没划匀～这样渐变的颜色最自然，大概划一下就可以啦！

150度中层50分钟 然后取出轻摔，倒扣，凉后脱模！
武汉豆皮
豆皮，湖北省武汉市著名小吃，迄今已有40年的历史。
多做为早餐，一般在街头巷尾各早餐摊位供应。中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。毛泽东到武汉最喜欢的小吃之一.
用料：
一杯大米
半杯绿豆
1个鸡蛋
150g猪肉（或者牛肉）
120g笋
6，7个香菇
两块五香干
一杯半糯米
做法：
大米和去皮绿豆泡一晚然后打成浆
蒸糯米饭
猪肉（我用的猪腿肉）、香菇、笋、香干全部切丁红烧
锅烧热刷上一层薄油 倒入米豆浆摊成饼皮（薄一点）打散鸡蛋均匀淋在上面 等蛋液凝固将饼皮翻面 然后一点点摆上糯米 此处忘记拍照
将烧好的菜浇到糯米上 
整体翻面让米朝下煎一下 从锅边淋一点熟油 然后可以切块吃了 （撒一点葱花比较像样，我讨厌葱所以省了）
土耳其🇹🇷简单易做双色蛋糕
这是我老公的妹妹最喜欢做的一款蛋糕，非常简单，不用像国内那样去把材料都称重，只需要一个杯子就可以了～也不需要分开蛋清蛋白打发～更简单～也可以加入核桃或者喜欢的坚果在蛋糕里～我个人更喜欢原味核桃～下次再出个原味核桃的#也特别简单
用料：
3个鸡蛋
1杯糖
1杯牛奶
1杯玉米油
2-3杯面粉
1袋香草精
1袋泡打粉
2勺可可粉
做法：
盆中放入3个鸡蛋，加入1杯糖，然后用打蛋器打5分钟
这么大的杯子就可以了～你也可以看自己家的杯子～反应用同等量的杯子就可以了～
用打蛋器打5分钟左右
打蛋器打完了后，然后加入一杯牛奶和一杯玉米油
加入香草精1袋和泡打粉1袋～一袋是10g
再加入2杯面粉
打到这种程度就可以了，我们开始加了2杯面粉，发现不够，又加了大概1杯的量才有这样的程度，所以我最后用了3杯面粉

把蛋糕模具上抹上油然后再撒点面粉，为了好脱模～主要是因为这个模具不好～你们家如果更好用的话可以省去这一步～
倒入一半的面糊，然后另一半面糊把可可粉倒进去混合均匀。
把混合可可粉的面糊倒入模具中
用叉子或者筷子把它搅一下，让蛋糕的花纹很好看点
放入烤箱175度烤40分钟
考好了后把筷子插进蛋糕中，如果是干燥的没有糊糊的情况下就可以了
这是考好了的蛋糕～我们还需要倒扣脱模
倒扣后等一会脱模拿出来切块就可以装盘了
这就是成品了
超下饭的香菇土豆烧鸡
天冷就喜欢吃热乎乎的东西，隔三差五来一锅香菇土豆炖鸡，有荤有素，比烧鸡公还要好吃😋！
用料：
6只鸡腿
适量香菇、土豆、洋葱、胡萝卜
少许葱、姜、蒜
2勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
几颗冰糖
少许盐
2个青红椒
做法：
1、鸡腿剁小块后泡去血水，冷水入锅煮去血沫，捞出洗净控干，其他配菜切好。
2、锅中放油下葱姜蒜爆香，放入鸡块翻炒几下，加料酒、老抽、生抽、蚝油、冰糖炒匀。
加水没过食材，水开后放入蔬菜
中火煮15分钟
大火收一下汤汁，放几颗辣椒点缀一下
今天用的马克西姆不沾锅，颜值超高还小巧。微压烹饪保留食材营养，省时省燃气。煮好直接端上桌妥妥滴，大爱❤️！
鸡肉鲜嫩，土豆软糯，后悔放少了😭
汤汁拌米饭真的超赞，你要不要试一下？
西班牙海鲜烩饭
去鱼市看到当日最新鲜的食材，凑起来正好是一道海鲜烩饭。
用料：
10只虾
10只青口贝
1只小鱿鱼
半个洋葱
半个红彩椒
1只番茄
3瓣大蒜
1杯圆米
1把欧芹
半只柠檬
2茶匙盐
适量黑胡椒
半茶匙糖
1块蔬菜高汤块
半茶匙smoked paprika     烟熏辣椒粉
做法：
食材处理：青口贝洗净，鲜虾去壳留尾，鱿鱼筒切块。 番茄、洋葱和红椒切小丁。大蒜剁碎。
锅中倒入橄榄油加热，油热后加入一茶匙盐和鱿鱼。鱿鱼炸半熟捞出。
加入大蒜，洋葱后翻炒一分钟。加入红椒翻炒1分钟。最后加入番茄丁和浓缩番茄酱（没有就不加）。加入适量白葡萄酒。again没有就不加。
倒入2 1/2杯高汤（高汤块+水）、盐1茶匙和适量黑胡椒。均匀撒入圆米和鱿鱼中高火煮5分钟。
加入虾和青口贝，继续煮5分钟。
用中小火收汁10分钟后，转中大火加热1分钟后关火加盖焖7-10分钟。
开锅撒上黑胡椒，用柠檬和欧芹点缀。
健身减脂 清蒸娃娃菜龙利鱼 豆瓣娃娃菜龙利鱼
我特别怕麻烦，就尽量想办法能让一道菜里把各种所需要的营养尽量出现。减脂期间，蛋白质和蔬菜是最最重要的两种，之前只是蒸龙利鱼，这餐本来是打算水煮娃娃菜的，没想到铺了娃娃菜竟然非常赞！这下加个全麦面包就是一顿非常合适的减脂午餐了！
用料：
一大片龙利鱼
两片姜
几丝儿葱
一勺重庆豆瓣酱
两勺料酒
少许胡椒
半颗娃娃菜
一丢丢也可以不要盐
做法：
龙利鱼切片，用盐（一会儿要放豆瓣，也可以不用盐，片儿厚的话可以少来点盐）、胡椒、料酒、姜丝、葱丝搅拌均匀腌二十分钟。
加一勺豆瓣酱，搅拌均匀，娃娃菜铺在表面，给娃娃菜上抹一丢丢豆瓣酱。
蒸它！十几分钟就行了！
脆皮炸鲜奶
几年前在餐厅吃过一次，对这道内里裹着软软的牛奶的炸鲜奶印象深刻。
找了下做法，也不复杂，自此就成了经常做的小点心。
用料：
500克牛奶
55-60克玉米淀粉
50克白糖
2勺炼乳（可不加）
适量玉米淀粉
1个鸡蛋
适量面包糠
适量熟油
做法：
锅中倒入牛奶，加入玉米淀粉白糖炼乳，小火，不停搅拌至藕粉的状态，再稍微搅拌一会
找个底部平整的容器，纸巾或者厨房纸沾油，抹整个底部和四周，不用多
倒入搅拌好的牛奶糊，冷却后进冰箱一个小时
取出已凝固的奶冻，切块，裹生粉，沾蛋液（打匀），再裹面包粉，直接吃的可以下油锅炸，不吃可以放回冷藏保存，尽快吃完
直接吃，油温扔个面包糠会起泡泡就能下锅了，炸至表面金黄有脆感就可以起锅了
成品
caramelised onion relish焦糖洋葱酱
咖啡店常见的洋葱酱
卷饼和三明治都很适合哦
用料：
2个洋葱
克盐
糖
balsamic 醋
做法：
原料就这些 
洋葱切丝，两个洋葱一勺糖。（勺子尺寸如图，甜度可以自行调整）
热油，小火炒糖到融化。加洋葱，小火翻炒直到洋葱变软，加三勺醋和两勺水，加盐，尝味道调整调味，需要全程小火。
洋葱变得黏糊糊软趴趴的时候，就做完啦。放到盒子里冷藏，可以吃3-5天，做三明治和卷饼都超好吃，可以代替沙拉酱。
今天做的 底部的紫色部分就是焦糖洋葱啦
剁椒鱼头
用料：
大头鱼
蒸鱼豉汁
剁椒
生姜
蒜
油
料酒
盐
胡椒粉
做法：
大头鱼洗净，从中间剖开，但是不要断。然后用料酒，盐，胡椒粉腌渍15分钟
生姜切丝，蒜剁碎
热油，蒜末爆香后，加入剁椒翻炒出香味，加入少许蒸鱼豉汁，炒均匀放到腌渍好的鱼头上。撒上姜丝
将鱼头入锅，大火12分钟（根据鱼头的大小自己调整时间），然后不揭锅盖闷五分钟。即可
酱油醋面
这是从老妈那学来的，我最喜欢吃的一种面，非常简单易做~
用料：
龙须面
大蒜
生抽
醋
麻油
盐
味精
做法：
水烧开，把细面条加入，煮软后捞出面条放在碗中。
把大蒜瓣切成碎末，加入面中。我一般是一份面，5-6个大蒜瓣~
加生抽，醋，麻油，盐和味精调味。
最后把面汤浇在面里就OK了~
潮汕菜脯鸡
潮汕菜脯即萝卜干，是一道非常经典的地方风味小吃，著名的土特产，以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而著称，深受群众喜爱。有人曾将“菜脯”、“咸菜”、“鱼露”称为潮州三宝。据《潮汕百科全书》记载：“饶平高堂菜脯、潮安江东菜脯，驰名海内外。”

今天小编就来教大家做一道潮汕地区著名的美食：潮汕菜脯鸡
用料：
适量土鸡
适量冬菇
适量潮汕菜脯
适量葱
适量生抽
适量胡椒粉
适量芝麻油
适量鸡粉
做法：
❥把鸡肉、菜脯、冬菇切块，葱切粒，放至盘中备用
❥将鸡肉和菜脯放进锅中，加适量清水，盖上锅盖，煮30分钟后再开锅盖放入香菇，加适量鸡粉、胡椒粉、芝麻油、生抽、葱粒，煮熟收汁即可
❥美味爽口的下饭菜就做好了
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一口惊艳的青芥三文鱼挞
春节时和两个闺蜜一起去某酒店的港餐厅拔草，虽然港餐吃得不少，但是三文鱼挞却是第一次吃到，很惊艳哦。好东西一定要和家里人分享，于是一直想着要在家里做一次。研究了一段时间的做法，最终成品很让人满意哦～～不过三文鱼挞好吃却容易觉得腻，最好算好人数，一人一到两个的量刚刚好～～
用料：
7块切片三文鱼生鱼片
7～10个市售蛋挞托
中等大小1个鸡蛋
50g牛奶
90g淡奶油
12g砂糖
少许青芥末
少许沙拉酱
做法：
将牛奶、淡奶油和砂糖混合
混合好的液体加热至砂糖全部溶化，不用煮开，砂糖融化就可以离火晾凉了。晾凉后加入鸡蛋搅拌均匀，过筛两次备用。
根据自己的喜好在沙拉酱中混入青芥酱，一定要一点点的混进去，因为烤熟的蛋挞芥末味会更浓郁一点，一次混太多口味会很呛的。另外沙拉酱是这款蛋挞主要甜腻味道的来源，所以建议少准备一些，不要放太多在挞中。当然，如果很喜欢沙拉酱味道的可以多放。
烤箱预热到200度，烤盘铺好烤盘纸放好蛋挞托，并把鲜的寿司三文鱼放在挞托里（因为家中有小朋友不吃青芥，所以留了三个只做普通蛋挞）
把做好的青芥沙拉酱放在三文鱼上面，因为准备的十份的量，最后做了7个，所以每个量放得多了一些，可以按照图上的量减少一点放，会更清爽一些。
最后把过好筛的奶油、鸡蛋混合液倒进三文鱼挞中填满空隙，可以倒的比普通蛋挞多一些，但是一定不要倒满，留下一两毫米的量就可以了。然后放入烤箱下层先以180度烤15分钟左右，然后放到中层再烤5分钟左右，注意观察蛋挞表面上色效果。出现焦化的焦糖斑就可以取出了
三文鱼挞不要晾到完全冷透，温温的时候酥度和口味会最好。
不过这款蛋挞好吃是好吃，但是吃多了还是会腻口，每次不要做多，一人一两个刚好。另外三文鱼一定要买新鲜的哦
山药牛腩
用料：
克牛腩
根山药
做法：
牛肉改中块，山药滚刀块，西红柿切块

冷水➕牛肉➕葱姜开锅后撇去浮沫➕白醋一勺去腥，撇干净沫，牛肉在锅里泡着备用

炒：底油➕西红柿块➕葱姜➕小火番茄沙司炒红炒透➕白糖2勺➕味精➕盐炒烂番茄➕牛肉汤➕山药➕香叶4片➕秋木耳和山药非常搭配➕牛肉小火慢炖2个小时
平民燕窝——莲子百合银耳羹
这一道是秋季必煮的汤羹，虽然广东在温度上无明显的秋季感觉，但依然明显感觉到干燥容易上火，特别像我们这种熬夜人士，更是深刻感觉到身体被榨干。

通常前一晚放进电饭煲炖煮保温，第二天醒来就能吃上一碗香糯的银耳羹了，感觉非常滋润

而且银耳一直都是被称为平民燕窝，可见它的美容功效深得大家认同，坚持服用效果显著！

选取银耳和百合时候要小心，太白皙的明显就是被熏过，如果想补血的可以用红糖代替冰糖，再加上三颗大枣，记得去核喔！

希望大家都能吃出美丽肌肤❤
用料：
白莲
百合
银耳
冰糖
做法：
温水泡银耳半小时
百合提前泡发洗净，莲子选取去芯白莲，无需浸泡洗净即可
把银耳撕成小块与莲子百合冰糖一同放入电饭煲内加水炖煮，电饭煲有煲汤选项，设定4小时左右，想要更糯的可以继续煮
12连杯小蛋糕
带闺女去绿地玩，喜欢巴黎贝甜的拇指蛋糕，一口一个，回家就给闺女做着吃。自己家做的感觉健康一点，没那么多食品添加剂。
用料：
4个鸡蛋
60克玉米油
100克低筋面粉
50克细砂糖
80克牛奶
做法：
蛋黄里加10克糖，40克分批加到蛋清里打蛋白霜。打发步骤跟别人一样。
这个是小号12连杯，所以烤箱100预热10分钟，125度烤20分钟，150度上色5分钟。
想嫩一点，120度烤的时间调整为15分钟
迷你小蛋糕就成了。
之所以用4个蛋，因为正好可以做3个12连杯小蛋糕。宝宝可以吃一周。
自制鸡胸肉汉堡
低卡减脂的汉堡没错就是它啦
有次逛超市看到的汉堡面包 没忍住买来试试看 第一次就成功了 很简单 大家可以尝试
用料：
料酒
生抽
甜辣酱
盐
蜂蜜
蚝油
鸡蛋
面粉
面包糠
汉堡面包
鸡胸肉
圆生菜
沙拉酱 花生酱
做法：
把鸡胸肉切薄片 用刀剁 不要剁碎 这是为了让调料入味
料酒少许
放蜂蜜也可以 我放了青梅沙拉汁
蚝油少许
生抽少许
盐少许
甜辣酱少许
放了一点大蒜生姜 去腥味 还有辣椒面
用筷子搅拌均匀用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏一夜
早上好 准备好面包糠 面粉 鸡蛋液 把腌制好的鸡胸肉拿出来
按照第一面粉 第二鸡蛋液 第三面包糠的顺序 之后把裹好的鸡胸肉放在烤盘上 喜欢吃辣的再撒一层辣椒粉
烤箱200度 大概十五分钟 

烤好的鸡胸肉 （我提前把三块放在一起 烤好之后就粘连了 省的吃的时候会掉出来肉）
准备好酱 先放肉 把酱抹在上下饼底 最后放菜

好啦
成品图 真的很香 连吃两天还是想吃
赞👍
可乐糯米鸡翅
用料：
个鸡翅
瓶可乐
罐可口可乐
克盐
做法：
鸡翅去骨整个放入熟糯米，
油➕姜片➕鸡翅➕大料➕葱段➕可乐➕酱油，不盖烧两分多钟盖上焖煮5分钟
炸油饼
疫情期间，在家呆的实在不知道干啥，就初次尝试了炸油饼，但一次就成功了，分享给大家。
用料：
克面粉500
克酵母3
ml温水300
1个鸡蛋
2克盐
2克食用碱
3克糖
做法：
     一：先分别揉3个面团（1：
5：1的比例，个人自己想象的，但很成功），1是发面（用温水把酵母化开加到面粉里）加少许盐，少许糖，三分之一鸡蛋液，揉成面团（面团都是稍软即可），盖上保鲜膜发酵（2-3小时）
    2是死面（面粉里加少许凉水和三分之一蛋液揉成面团），盖上保鲜膜，蛋液的作用也是至关重要的。
    3是烫面，一定要用刚烧开的水，一点一点加到面粉里，用筷子搅拌，等降到手可以接受的温度揉成面团，盖上保鲜膜。

3个面团都醒发2-3小时后，分别加少许食用油（玉米油揉搓），目的是不粘案板，炸的时候也没有颗粒的东西。最后把三个面团揉在一起再次盖上保鲜膜醒发30分钟即可。
等这个大面团醒发好了，继续加点食用油揉搓（时间不用太久），然后分成一个个小剂子。用擀面杖将每个小剂子擀成圆饼用刀从面饼中间滑两下，目的是下油锅面团能快速发起来。。。（厚度自己掌握）个人喜欢稍厚点，吃的口感好一些。
接下来，将擀好的面饼用保鲜膜盖住再醒发10分钟，就可以烧油，开始炸油饼了
炸油饼也是有技巧的，锅中倒油，能淹没过油饼，等油开始快冒烟的时候用一小块面团放油锅里试试油温，如果面团飘浮起来，说明油温好了可以开始炸了（炸的时候一个一个下锅，不停用筷子转圈，并且及时翻面，我炸的时候2.3秒就得翻面，一个油饼大概10秒左右，变色金黄即可，这就熟了）
配上一碗热滕滕的豆浆，完美！
娃连吃三天的丁丁炒面
用料：
2个西红柿
半个洋葱
1个青椒
适量盐
一小块牛肉
一小把蒜薹
一片大白菜
一朵蘑菇
适量黄豆酱
适量鲜面（粗圆面）
做法：
牛肉切丁，加油、少量盐，少量淀粉腌十五分钟以上。
所有蔬菜切丁备用。
面切丁备用，我喜欢用粗一点的面，就是图中上面这种，但是今天菜店没有了，就只好买了细一些的，和昨天剩下的一起炒。
开水下面，煮一分钟左右捞出过凉水备用。
热锅冷油，油稍微多一点，下牛肉炒至变色加黄豆酱炒香，然后下西红柿皮牙子炒香。
加各种蔬菜丁炒熟，下面和青椒翻炒出锅。
香喷喷的丁丁炒面，娃的最近的新宠。
粉条韭菜肉馅饼
精心为孩子准备的早餐😋
用料：
克面粉400
克五花肉200
小把韭菜
少许盐
做法：
五花肉水煮五分钟，出锅切丁。起锅烧油放入切好的肉丁，加十三香。味达美.盐炒出香味。出锅！待冷凉！
切好准备的韭菜，提前泡好的粉条。炒好的肉丁。搅拌一起！
面是提前用酵母发好的！
分成小段
包好馅饼，轻轻按压成型！
电饼铛加热至两面金黄！没味的馅饼就可以了！
牛肉炖菜
用料：
100克牛肉
50克胡萝卜
50克香菇（水发） 
1片姜
1个八角
1块桂皮
1片香叶
1勺生抽
2克盐
做法：
1. 香菇泡发、胡萝卜切滚刀块，姜切片。
2. 牛肉切成块，放入冷水锅中，水开后焯去血污。
3. 牛肉捞出，用温水清洗干净。
4. 将牛肉重新放回锅里，加水没过牛肉加姜片、八角、桂皮、香叶倒入生抽，大火烧开后转中小火炖煮40分钟左右。
5. 再加入香菇、魔芋粉丝和胡萝卜再炖煮15分钟左右即可。
蛋蜜汁
道调酒杯吗？或者手摇杯、Shake（雪克杯）？那你知道我们今天用它来做什么吗？调酒？果汁？我们不做调酒，不做果汁！今天我们要用蛋和果汁结合，做出一个非常诱人且好喝的饮品！你做了、喝了的话，一定会爱上它！
用料：
100ml柳橙汁
1个柠檬
适量冰块
10ml可尓必思（发酵乳酸菌牛奶）
2大匙蜂蜜
100ml牛奶
1个鸡蛋
做法：
【1】加冰块
将冰块（一半杯子的量）放入摇酒杯中。（挑选大小相同的冰块，融化时间一致。
）
【2】加果汁
将10cc可尓必思（发酵乳酸菌牛奶）、100cc柳橙汁倒入摇酒杯中。
【3】加蜂蜜
将2大匙蜂蜜倒入摇酒杯中。
【4】加牛奶
将100CC牛奶倒入摇酒杯中。
【5】加柠檬汁
加入2大匙柠檬汁。
【6】加蛋黄
将1个鸡蛋的蛋黄取出放入摇酒杯中。（生食鸡蛋请选择新鲜无污染的鸡蛋，并根据自己身体状况选择是否加入生蛋黄。）
【7】摇蛋蜜汁
盖上盖子，上下摇匀杯中食材。（摇之前轻敲杯身，摇匀时不易泄露。冰块撞击杯壁的声音变小，代表冰块已融化。）
【8】倒出
将蛋蜜汁倒出，然后将摇酒杯中余下的冰块倒入杯中。
【9】切柠檬
将柠檬片装饰与杯口即可享用美味。
可可曲奇饼干
非原创，别人的方子，根据自己的口味调整一下用量，记录自用
用料：
70克黄油
30克细砂糖
一丢丢盐
25克玉米淀粉
3克咖啡粉
3克（不要多，会苦）可可粉
65克低筋面粉
做法：
软化黄油，混合材料。
烤箱170°，15分钟。
过桥米线
过桥米线好吃是公认的，这是第一次在家里做，起因为大宝同学生日时，请她们几个要好的同学去吃了次过桥米线，然后大宝回来说，味道很好！几天后还念念不忘……
   虽然从没做过，但以一个吃货的经验来说，这类汤面型的，第一就是汤底要好……
配料我也没有出去买，家里有什么就放什么……
米线一包500克全泡了，做的也不是一个人的量，全家四口人，二宝可以不计，他吃不了多少……
用料：
500克米线
一只整鸡
2斤猪骨
鹌鹑蛋
牛肉片
鲜虾
火腿
干黑木耳
干黄花菜
干腐竹
韭菜
香菜
做法：
一斤干米线
冷水泡发一个晚上
冷水泡发后，开水下锅，米线变软后就捞出来放冷水里待用，千万不要煮久了，时间20秒就差不多！
整鸡和猪骨先焯水去血沫
只放生姜和大葱，保留汤汁的原始味道，如果是土鸡，大火烧开，小火2小时。不是土鸡一个小时到一个半就差不多了！！
一锅美味的高汤就成了，把鸡汤盛出来，放到锅里。最后放黑胡椒和盐！有砂锅是最好的，先把鸡汤放砂锅里，再放到火上烧开，主要为了烧热砂锅，保持锅内鸡汤滚烫，我家没有砂锅用，用个铁锅代替，保温性也是非常好的。
片牛肉，太大一包了，为了片牛肉，牺牲了一个手指，😭😭😭流血了！！
配料有三个必要有的，鹌鹑蛋，鲜虾，鲜肉，没有牛肉，猪里脊肉也行，要很薄才行，其它的喜欢什么放什么！
来个全家福
大宝吃的很开心！评价：比她出去吃的美味😄😄😄
金枪鱼酱\熏鳟鱼酱
用料：
50 g软黄油
第一款：金枪鱼酱\熏鳟鱼酱
制作过程很简单。
材料：
g金枪鱼罐头，1罐，去汁后约150
柠檬汁
少量葱
盐、胡椒
莳萝
30 g胡萝卜
做法：
将胡萝卜切片，葱切圈。鱼从罐头中去出，漓水
将胡萝卜、葱、鱼和黄油用搅拌棒打碎成泥，然后加柠檬汁、盐、胡椒、莳萝，尝味道
将金枪鱼罐头换成熏鳟鱼，就成了熏鳟鱼酱。这里建议给一点辣根一起打成泥，味道会更好
豆皮卷肉
用料：
2张豆皮
5块钱瘦肉
少量胡萝卜
少量黄瓜
做法：
瘦肉腌制成酱肉，大概就是加地瓜粉，生抽，盐，胡椒，鸡精
胡萝卜和黄瓜切丝
将腌好的肉爆炒带汁最好
将豆皮切成长方形开始卷
分别放适量的黄瓜丝和胡萝卜和酱肉卷便可
悦悦独家版麻辣香锅
麻辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅，但是基本需要事先处理一下，就是用水焯熟，可以把麻辣香锅的材料分成以下几大类，大家可以根据自己的喜好来选择。


用料：
蔬菜类：青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等。
干货类：木耳、魔芋等。
海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹、魔芋等。
肉类：五花肉、午餐肉、牛蛙、鳝鱼等。
内脏类：百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等。
丸类：素丸子、肉丸、鱼丸等。
豆制品：豆腐干、腐竹、冻豆腐等。
我这次的麻辣香锅用了：蘑菇、平菇、藕片、青笋、木耳、五花肉、芹菜、花菜。
调料：（800克材料的量，可以根据自己的材料增减，但是我觉得每种菜品不要太多，50-100克差不多，6-8个品种一锅比较好）。
麻辣香锅的调料：五香油100ml、郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、火锅调料50克、干辣椒80克、姜片15克、大蒜20克、葱段15克、料酒1汤匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、盐酌情添加、鸡精少量、白芝麻适量、香菜适量。
五香油材料：八角2块、花椒5克、草果1个、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1个、山奈1块、桂皮1块、香叶2片、油。
做法：
先说五香油的做法，这种油因为吸收了香料的味道会特别香，除了炒麻辣香锅，还可以做水煮鱼、凉拌菜。做法：作法：锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用
处理准备炒麻辣香锅的材料，平菇去根洗净丝成小块；蘑菇去根洗净切成小块；青笋去皮洗净切成粗条；藕去皮洗净切成薄片；木耳用水泡发，去蒂洗净；五花肉去皮切成薄片；芹菜去根去老叶切成段；花菜摘成小朵，洗净。总之就是把准备制作的材料都做初步加工
把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青笋稍微煮就行，不要煮软了。制作麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，这样便于快速翻炒。处理好的材料要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会水水的
将干辣椒的表面用湿毛巾擦干净，剪成段，辣椒籽不要，如果使用那种灯笼椒也可以不剪
锅烧热，放入五香油，烧热以后放入干辣椒炸香，注意不要炸变色了，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用
放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，如果不喜欢五花肉就可以直接炒郫县豆瓣和火锅调料了
放入郫县豆瓣炒香和火锅调料，炒出红油和香味
加入姜片、大蒜炒香
依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、花菜）不耐火候的后放（比如青笋），手脚麻利地翻炒均匀，加入料酒炒匀
将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐（视情况，豆瓣、火锅调料里都有盐）、鸡精（依各人口味）调味，炒匀即可，用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可
南瓜仁炒雞蛋
新鮮南瓜籽晒幹去殼炒雞蛋,小孩子分分鐘都會光盤行動
用料：
6个鸡蛋
适量葱
适量鲜南瓜仁
适量酱油蚝油花生油
做法：
买南瓜挑老些的,籽就会很饱满
南瓜籽洗干净晒干,去壳
锅里烧热,改小火倒入南瓜仁翻炒,微微变色关火,继续翻炒变脆
切葱段,加入鸡蛋、蚝油、酱油调味搅拌均匀
锅加热调小火加入花生油,倒入调好的葱鸡蛋液，表面撒上炒好的南瓜仁, 煎熟
减肥除痘汤
昆布、海藻、绿豆、生地、瘦猪肉。
用料：
一两昆布
一两海藻
一两绿豆
一两生地
四两瘦猪肉
做法：
瘦猪肉洗净切片，飞水。
昆布、海藻泡水、洗净，绿豆洗净后泡水一个小时。
水煮滚后，加入所有材料，大火煮十分钟，转文火煮两小时，加入盐或少许鲜味露即可食用
薯片蛋饼
注意：薯片是土豆原片，就是袋装乐事上好佳那种，土豆原切哦🥔🥔🥔不是桶装乐事或品客，桶装是马铃薯粉做的薯片。
用料：
35克（半包）薯片（土豆原切）
2个鸡蛋
2汤勺橄榄油或其他植物油
做法：
薯片的量大概是半袋，2/3袋也可以😊
鸡蛋打散至起泡，加入薯片浸泡1分钟
不粘锅中火加热，加入1勺橄榄油（或其他油）
将蛋液薯片混合物倒入锅中，用橡皮刮刀将蛋饼边缘铲松，避免粘锅，约一分钟后用铲子辅助翻面。
加热未煎熟的一面约半分钟。然后盛入盘中即可。如果有辣椒粉可以撒～
面包机酸奶
用料：
1000克牛奶
100克酸奶
适量糖
做法：
将面包机桶用开水烫一下，将牛奶，糖，酸奶倒入，轻轻搅匀
开启酸奶键，8小时发酵
酸奶中加水果粒，蜂蜜或者果酱调味，也可以直接吃
满足
酒酿酸奶Parfait
酒酿甜，酸奶酸～
酒酿和酸奶的搭配真的是

——惊艳！
用料：
2大勺酒酿
100克酸奶
1/2个黄桃
1把（可选）Granola脆燕麦
任意（可选）蓝莓
1小撮（可选）坚果
1小撮（可选）果干
做法：
铺一层喜欢的水果。
倒上一层喜欢的酸奶。
放一些酒酿，爱吃就多放一些。
再浇一些酸奶，然后撒上爱吃的坚果、麦片、水果等等。
小火锅
用料：
半包火锅底料
2根大葱
1块姜
半个蒜
适量干辣椒
适量花椒
适量鸡精
适量味精
适量盐
半斤蘑菇
半把金针菇
3~4两姬菇
1盒蟹味菇
1张豆腐皮
2个土豆
1把鲜黄花
2节鲜藕
半斤牛肉
适量翅尖
1只鱿鱼
1小包脆皮肠
2条棒棒鱼
3~4根香菜
做法：
将所有菇类食材处理干净改刀，豆腐皮切成小块。黄花洗净后放入清水锅中汆烫后捞出备用，蒜去起皮，姜切成小块，香菜洗净切成2段
土豆，鲜藕去皮洗净后切稍厚的块用清水泡上防氧化。鱿鱼切花刀改成条，棒棒鱼处理干净后切段，牛肉切成大片，用少许小苏打，盐，淀粉抓匀备用
锅入油待热，放入火锅料，蒜瓣，姜块炒香，加入适量清水，盐，放入翅尖煮制一小会儿，再根据食物成熟时间长短，依次下入锅内煮熟后，放入适量鸡精味精调味
另起锅入油待热，放入干辣椒，花椒粒激香后浇在煮好的食材上，放入香菜即可
南瓜排骨煲
那天冰箱里剩下了半块南瓜，随手放入排骨煲里面，意外的好吃，吸收了汤汁的南瓜软糯香甜～
用料：
500克排骨
250克南瓜
各一个青红椒
3勺生抽
2勺普宁豆酱
少许盐
少许姜蒜
2个小辣椒
做法：
所有食材切好备用
如图
放入砂锅，加入南瓜焖煮
下青红椒
做好啦～
青椒炒虾
用料：
一个青椒
二十只虾
少许白糖
少许酱油
少许料酒
少许盐
切丝葱姜
做法：
去虾头虾线，放料酒腌制一分钟，然后倒出料酒。
炒锅放油，油热放葱姜，炒一下放虾。酱油和水兑成汁，浇在虾上。
放青椒，炒一会儿后放少许白糖，盐。装盘，开吃!
🥢江西粉蒸肉
用料：
#粉：
大米
黑胡椒粒
#主菜配菜：
五花肉
土豆或胡萝卜或芋头等
#腌料：
酱油
糖
盐
香油
五香粉
甜面酱
料酒
葱姜蒜
味精
做法：
1. 大米和黑胡椒粒小火炒到微黄，大概两杯大米配10颗胡椒，放凉，研磨成较粗的颗粒。
2. 五花肉去皮切筷子般厚的肉片，配菜切块，分两碗，用腌肉料腌1小时以上。
3. 大碗底部放配菜，顶部放沾了粉的五花肉片，表面淋上一点水，防止蒸出来太干。
4. 大碗盖上盘子，盖上锅盖蒸1小时，然后打开盘子，盖上锅盖再蒸一小时。
焦糖南瓜布丁
这个是根据下厨房 是_煩 的方子做的。原方是50克糖，我减了35克依然觉得甜，可能是我这次买的贝贝南瓜甜度比较高。这款布丁连不太爱吃南瓜的儿子都觉得好吃，所以根据自己的口感与喜好在原方的基础上做了调整，记录一下，以便以后可以经常做来吃。
用料：
一个（原方200克南瓜泥）贝贝南瓜
两个鸡蛋
200克牛奶
60克淡奶油
适量焦糖液
做法：
这是一款制作简单又营养的布丁。

1、贝贝南瓜隔水蒸熟，趁热压成泥，放凉。或者根据南瓜大小用微波炉叮8～10分钟更好一些，面面的不会太湿。

2、鸡蛋打散并分多次加入到南瓜泥中搅拌均匀。

3、牛奶与淡奶油混合均匀。如果需要加糖，就与牛奶淡奶油混合加热至糖融化并降至室温待用。

4、鸡蛋南瓜泥与牛奶淡奶油混合液搅拌均匀，过筛后倒入耐高温布丁杯，包盖锡纸，放入烤盘。

5、烤盘里加七八十度左右的热水，至大约1.5cm的高度。然后，放入充分预热好的烤箱，中下层，150度，50～60分钟。

ps：原方是烤35分钟，我是把一个贝贝南瓜都用上了，差不多有300多克南瓜泥，是原方1.5倍。35分钟没凝固，就加了时间。

7、出炉后趁热浇少许焦糖液。自己的口感是少许焦糖液的甜度就够了，所以布丁液里就不再加糖了。

甜糯的南瓜布丁与微微苦的焦糖液简直是绝配！

热的好吃。放凉或者冷藏后也同样好吃！
陈皮红豆沙
红豆生南国，春来发几枝？在这万物复苏的春天，是否也该在一个阳光明媚的下午，吃着红豆沙，想着谁？
用料：
陈皮红豆
红糖
做法：
红豆用清水泡上一夜，第二天，煮开一次，倒掉水，留下红豆，再次倒清水放红豆陈皮烧，我是放高压锅的，大概第一次烧了20来分钟，等气放了，打开，放红糖，开着盖烧，边烧抄用大勺碾压红豆，让红豆更容易成沙
红糖我是慢慢放的，不要一次放太多，太甜，也可加冰糖，看自己喜欢啦，我第二次开着盖子，烧了大概也是20来分钟，红豆成沙情况，是我喜欢的程度，我就关火啦。
家里正好有片头糕，我就切段，放了点
盛出，开吃
燕麦芝麻红豆浆
增加膳食纤维，排水肿，养胃的美味豆浆
用料：
4/5量杯红小豆
1大勺芝麻
1/5量杯燕麦片
6个红枣
做法：
将红小豆洗净提前泡一夜，泡豆水留用，红豆去核取肉。
所有材料放入豆浆机打成糊。
佛手
小时候吃妈妈做的佛手，现在只能自己做了（我真的不是在打亲情牌）。
用料：
两杯面粉
酌情水
适量盐
适量糖
适量玉米油（无味的油）
一勺酵母
适量芝麻酱
根据自己口味白糖（放芝麻酱里）
做法：
面粉放面包机桶里，加盐、糖、油，加水至用筷子搅拌后略有干粉，加酵母，启动和面程序。
芝麻酱根据口味加糖，和匀。
面和好后擀成包子皮，包入芝麻酱。
包子褶朝下，整形成小拳头模样，在手指部位割四道，就是五个手指头。
放蒸锅里发酵，感觉大了一圈就可以蒸了。
凉水大火，开锅后蒸15分钟。关火后5分钟再揭锅。
萌萌的佛手出锅啦！似乎还原了妈妈的手艺。
宝宝辅食：香煎三文鱼
三文鱼具有很高的营养价值，含有丰富的优质蛋白和丰富的DHA。能够促进儿童智力、视力发育，提高孩子免疫力。
用料：
30克三文鱼
1个蛋黄液
适量面包糠
1个柠檬
做法：
准备食材（三文鱼提前用柠檬腌制10分钟）
腌制好的三文鱼撒点香菇粉后放进蛋黄液里滚一圈
再到面包糠里滚一圈
锅热刷一层油
三文鱼放入，两面煎至金黄，煎熟。
沾上番茄酱，好吃。
虾滑
用料：
8只大青虾
1个鸡蛋清
1小攝盐
适量粉只
做法：
全部放入小旋风切剁器拉碎、上劲儿即成。入锅的过程不赘述
编织系列～六股麻花辫面包
这个分量可以做两份
做一份的就把分量减半
加了淡奶油做面包，出来的面包都是软妹子，拉丝效果棒棒哒。奶香味十足
用料：
300高筋面粉
130水
20淡奶油
40糖
10奶粉
一小个鸡蛋
4酵母
2盐
20黄油
做法：
把除了黄油以外的面团部分的材料全部混合，开始揉面程序，揉几分钟以后，把融化放凉的黄油加入面团内，揉到扩展阶段。既能拉出手套膜为止。这是面包口感暄软的关键。有人说她的面包口感像馒头，那是因为没有吧面团揉到扩展阶段

把揉好的面团，醒发到两倍大
把面团揉一揉，排净里面的空气，把面团分成六分
取一个小面团，擀成长舌状，然后把长舌面团片一侧擀薄一些，这样可以让卷起来的面更好的融合没有痕迹
从厚的一侧，向对侧卷起来
依次做完六个面条，顶端捏紧。从左到右依次为ａ、ｂ、ｃ、ｄ、ｅ、ｆ。
注：表示位置的字母指的是面团在案板上的实际位置，而不是面团自己。因此在编辫子的过程中，表示某一面团的字母会发生变化。
f过a
b过f
a过c
e过a
f过d
重复步骤6-10，直至面团末端.f过a
b过f，a过c
e过a
f过d
捏紧收尾
做完的样子
整完型以后，醒发到两倍大，再刷一层全蛋液
表面可以撒椰蓉或者芝麻，没有的话就什么也不用放。放入提前预热完毕的烤箱内，170度20分钟即可。烤几分钟，上色满意后，就加盖锡纸，避免上色过深
茄汁意大利面
意大利老板娘教的意式做法
用料：
1份意大利面
4个西红柿
2勺橄榄油
1小勺盐
半个洋葱
3片培根
做法：
1
2
3
彩色面疙瘩汤
等我
遇见你
用料：
普通面粉130克
水60克
盐2克
抹茶粉甜菜根粉一丢丢
调料自己喜欢
做法：
将材料放入面包机揉面15分钟。面团取出按扁，一面抹茶粉一面甜菜根粉。把色粉柔进面团
搓长细条，切小剂
把小剂按扁用叉子压一下就好
当当当当，很漂亮吧！
锅里水烧开，把疙瘩放进去。
煮至疙瘩飘起来
放入青菜，调料，自己喜欢的调料，烧开关火，我是口味淡，只放了一点点盐，一丢丢油，一点点生姜粉。
迫不及待的要去吃它了。😂😂😂😂面疙瘩是很饱腹的
孔雀开屏鱼
1秒前
孔雀开屏鱼是一道汉族传统名菜，属于春节节日年菜，一来有喜庆祥和的意头，二来鱼肉经清蒸后，不仅保持了原汁原味，还十分鲜美嫩滑。绝对是一个简单好做的宴客菜，鱼可以是鲈鱼、也可以是武昌鱼或桂鱼，以经验来看，优先选用鱼身宽的品种，成型最漂亮，造型也可以随自己喜欢，摆上各种花样
用料：
800g武昌鱼
1-2只青椒
2只小米椒
1棵香菜
1棵香葱
3片姜片
1勺料酒
2勺植物油
适量食盐
少许胡椒
2勺高汤
适量蒸鱼豉油
做法：
准备好材料
香菜和香葱洗净，香葱切段，香菜摘取形状完好的叶子，其他部分切段备用；小米椒切成辣椒圈，青辣椒切斜刀片后去籽，把小米椒嵌入其中备用；鳊鱼洗净切去头、鱼鳍和尾，从鱼身背部下刀，每隔1厘米左右切花刀，切断鱼骨的同时仍保持鱼腹相连。
鳊鱼用料酒、食盐、植物油和胡椒粉腌制10分钟，先将姜片和葱段平铺于盘中，然后将鱼身、鱼头和鱼尾摆于盘中，摆成孔雀开屏的形状，最后加入高汤，盖上保鲜膜留孔，放入微波炉中，选用中火加热10分钟。
取出后，去掉保鲜膜，把步骤1中镶嵌好的青红辣椒摆放在每一段鱼肉上，香菜叶子嵌入到相邻两片鱼肉之间，香菜段铺在鱼腹位置，淋上蒸鱼豉油，再入微波炉，用中火加热30秒即可。
金枪鱼奶酪三明治
简单好吃又营养的早餐首选
用料：
1盒金枪鱼
6片奶酪
1只鸡蛋
各1个西红柿红椒
少量黄油
少量橄榄油
做法：
所有需要的食材
鸡蛋打散用橄榄油煎好备用
把土司边缘切掉备用
土司用牛排刀抹上黄油铺上奶酪
放上金枪鱼，稍微捣碎
加入红椒丝
放上煎好的鸡蛋，铺上西红柿
盖上土司把三明治压紧实
对角线切两刀
Tada！完成！放微波炉热30s 开吃！
【生酮低碳】简易快手烤鸡架
鸡架是我的最爱，动不动就会买，因为可以当零食吃还不会胖特别适合生酮。
之前做过的凉拌鸡架：http://www.xiachufang.com/recipe/103412764/edit/
这次一起做
用料：
三个鸡架
#煮鸡架
1瓶盖料酒
1颗葱
1个八角
1片香叶
1个草果
1块桂皮
1撮小茴香
2片姜
#调料
生抽/酱油
料油
孜然粉/粒
黑/白胡椒粉
辣椒粉/碎
盐
芝麻
做法：
鸡架三个拆成一块一块，然后放冷水加料酒和葱焯水。
焯好之后鸡架夹出来，锅里放热水和鸡架，然后放所有煮鸡架的料，中小火20分钟。
PS：懒人可以在焯水的步骤直接放料包煮，记得打浮沫就好。
煮出来的鸡汤特别好喝，还可以做鸡汤魔芋面哦。
鸡架拿出来，刷酱油，放置一会。
这个是我用辣椒粉、红椒粉、五香粉做的料油。
因为是跟凉拌鸡架一起做，如果单独只是烤鸡架的话，可以五香粉+油微波炉打热1分钟。
PS：烧烤的时候烧烤店也是会刷料油的所以特别好吃哦。这步是烧烤店的小窍门！
烤的时候刷料油，然后撒你爱的调料，想撒什么撒什么。多撒孜然，然后椒盐。
PS：我家的孜然是我自己打的半颗粒状的孜然，特别出香味你们也可以试试自己打。
烤箱打开，其实不用预热，170-180度，放进去等到滋滋冒油烤到变色就可以拿出来直接吃啦！
三汁焖锅
用料：
4-10个鸡翅
1个鸡腿肉
3片午餐肉
半根玉米
1个红薯
2个土豆
半根胡萝卜
10瓣左右大蒜
1根芹菜
半个洋葱
1小把金针菇
小半根葱
3片左右 切半用姜片
3勺酱油
适量（铺满碗底）料酒
小半勺盐
1勺鸡精
看喜好白胡椒
适量油
做法：
准备 大蒜、金针菇 、芹菜、胡萝卜、洋葱
土豆、红薯、午餐肉、葱姜
将 无骨鸡腿肉（切块）和鸡翅 （改刀）用（料酒、酱油（1勺）、蚝油、姜片）腌制40分钟以上
将所有的蔬菜放入锅中放（盐、食用油、白胡椒、鸡精、酱油（3勺））拌匀，炒软后放荤菜。再倒入半碗水，三勺黄记煌酱汁。
闷十分钟（中间记得搅拌）出锅     虽然不是很好看，但基本上还原了黄记煌的口味
浓汤财鱼片
最近老婆说身上湿气重，吹了空调关节尤其难受，于是打算做点带辣椒和花椒的菜品。用财鱼骨炖出的浓汤，左以辣椒花椒，汆入鱼片，成品入口鲜香厚重，爽口嫩滑。
用料：
一条，一斤半以上财鱼
数片生姜
干辣椒
花椒
小葱花
蒜末
盐，鸡精
做法：
财鱼片下鱼肉，退刺，将鱼骨如果加生姜爆炒，爆炒油温一定要高，这样可以不粘锅。
鱼骨炒透后加没过鱼的清水。炖鱼一定要用冷水，不然会腥，大火煮开，撇去浮沫。
转小火炖到鱼汤变白，慢慢收浓。
熬汤时切鱼片。
财鱼的鱼肉的肉质是切得越薄越不容易碎，太厚了下锅会碎，我没有褪鱼皮，所以是片两刀才割断鱼皮，口感比较好。
把炖好的鱼汤用滤网过滤一遍，多的鱼骨可以回锅烧来吃，但是我个人习惯炖的很烂,最后鱼骨都滤出来没用了。
准备辣椒花椒，过油煎香
倒入滤过的鱼汤，调味。
汆入切好的鱼片，断生后汤煮开就好了，别煮老了，我做财鱼片不喜欢挂浆，会弄得汤很糊,切得很薄的鱼皮入汤快速汆熟也很嫩的。但是火候要把握好。
撒上蒜末葱花儿芝麻
锅内烧些热油，往葱花上淋上，让蒜末芝麻和葱爆香。
淡奶油小面包（消耗奶油&不变硬面包）
为了消耗奶油跟着一个群主的方子整的，调整了适合自己的比例，闻着奶油味超浓，但吃起来是淡淡的奶味～
用料：
320克高筋面粉
180克奶油
35克牛奶
1个（约37克）鸡蛋
60克细砂糖
6.2克酵母
3.5克（粉盐）盐
1个（烤前刷表面）蛋黄
做法：
将所有材料倒进面包机，开启揉面
揉至出手膜，开始发酵
发酵一小时十五分钟的状态，再次开启揉面，挤出空气
挤出空气后，开始准备给餐包塑型
每个面团37-40克左右，可以坐16个餐包，开启二次发酵
经过一小时的二次发酵
用蛋液刷面包表面，准备烘烤
烤箱预热170度，上下火烤15分钟
这是出炉后的样子，拉丝的哟
冷却后密封保存，不会影响口感哦
苏式豆沙月饼
本方可做24个苏月～🍓

配量单份是12个量，可灵活选择～🔆
用料：
红豆馅
125克×2/250红豆
55克×2/110玉米油
12.5g×2/25（糯米粉小火炒3分钟至微黄就是熟了）熟糯米粉
50克×2/100麦芽糖
60克×2/120白糖
适量糖桂花（没有可不放）
水油皮：
150克×2/300中筋面粉
1克×2/2克盐
10克×2/30克白糖
40克×2/80克猪油
75克×2/150（夏天减3～5克）开水
油酥：
50克×2/100猪油
100克×2/200中筋面粉
做法：
红豆洗净煮烂🔅
料理机/破壁机，打到细腻成泥，如用的是料理机，需要适量加水才能打的细腻哦(´-ω-`)
锅中倒1/4的油，把打好的红豆泥倒入锅中，不开火或者小火先将红豆泥与油搅拌混合，充分吸收了油之后再开中小火，继续炒，期间分3～4次加入剩余的油，每次加入油后一定要炒到油和红豆泥到充分融合吸收，才能加下一次的油哦～🎏
油加完后继续炒，这时还是很稀，炒到有一定阻力可以稍稍抱团时，筛入25克熟糯米粉混合炒匀，加入麦芽糖继续炒，麦芽糖加入后变稀，这个过程就是一直炒，防止糊底啦～
加入麦芽糖炒到可以抱团，再分2～3次加入白糖，加入糖后又会变稀了，继续炒啊炒…🐷
炒到颜色变深，油性变好，有一定的伸展性就炒好了，可以在最后关火后加入糖桂花（加糖桂花适量减5～10克糖），一定是关火后加入糖桂花利用余温，继续搅拌混合均匀哟～🌟
看，一颗标准的月饼油豆沙馅😋

接下来做水油皮和油酥哦🔅↓
将水油皮的所有材料混合，揉光滑尽量多揉会，揉好后装进保鲜袋醒20分钟，醒好后均分成12等份盖上保鲜膜。（有家人帮忙做可以一次做12等份*2🔅）
把油酥材料充分混合搓揉，揉光揉透，分成12等份，盖上盖子或保鲜膜待用。（天太热或猪油太软的话，必要的时候放冰箱冷藏一会再用，后面包酥好定型，或者多加几克粉也行）

（🔅有家人帮忙做可以一次做12等份*2）
取一份水油皮压扁，包入一份油酥，用虎口握着将水油皮慢慢往上推，最后收口成如图圆球，收口朝下，盖上保鲜膜，依次做好12个。（或12个*2）
接下来就要开酥了，取一圆团按扁，从中间往上，从中间往下擀成牛舌状，不要来回擀，然后自上而下卷起来；旋转90度从中间往上下擀成牛舌状，再自上而下卷起来，完成两次擀卷后放一边盖上保鲜膜待用。
一次擀卷好12个，盖保鲜膜待用。

（🔅有家人帮忙做可以一次擀卷12个*2）
豆沙均分成12等份，（🔅有家人帮忙做可以一次做12*2）
取一份用食指在中间按一下，两头往中间按，擀成中间厚边上薄的酥皮圆片，取一份豆沙馅约30克放在酥皮中间，然后拿起来用虎口慢慢往上边转边推酥皮，直到如图4那样收口。
（图3，用五仁馅图代替下）
收口搓圆，轻轻的压扁一些，如果喜欢做成圆的也可以。
全部做好12个一盘( ｰ̀εｰ́ )...

烤箱预热180度，预热好后放入月饼至烤箱中层，烤20分钟即可（期间可以开10分钟热风循环）。不开热风循环22分钟...
这是还有2分钟的时候，月饼明显鼓起来了，可以闻到明显的香味😋
苏式月饼一定要趁热吃一块哦，这香酥是冷了吃不到的哈～
烤好后，冷透了可以密封装起来，放两三天口感依然如初，层层酥脆喔～🌟
（忘记拍层次了，下次补哈😋）
猪脚煲
用料：
半只猪蹄
2勺料酒
3勺生抽
33粒花椒
2个小米椒
10克食用油
3片生姜
6瓣蒜
做法：
猪脚剁好
沸水中焯水捞出沥干
准备好配料，闽南人只要一半微辣就行，这是和麻椒鸡的配料合并准备的分量
起锅下油，放入姜蒜末和辣椒花椒，香爆猪脚
下料酒，生抽和纯净水
纯净水刚刚淹没猪脚，放入高压锅10分钟即可享受老人孩子口味的幸福
成品出来啦
煎饼果子
嗷嗷好吃的———煎饼果子[哇]
一 首先我们用一次性筷子制作一个摊煎饼的T型工具（能省者省 俺不许你乱花钱）
二 准备面+水+少许盐 疯狂搅拌成液态 不要太浓稠 备用
三 准备制作煎饼灵魂 鸡蛋 辣条 培根 薯片 热狗（喜欢吃什么放什么）
四 准备一些青菜例如生菜+青椒+香菜+葱
五 将准备好的热狗培根煎一下备用
六 锅内刷少许油 倒入面液 后快速让面液在锅内均匀转上一圈两圈三圈....（切记切记切记 小火）
打入鸡蛋继续转圈一圈两圈三圈....
七 最关键的时刻 A面煎完翻B面 气绝丹田 什么的都没用 只要手挽快速稳准狠快速翻面就好 牛逼的可以直接用锅高空抛物的翻
八 刷酱汁一点要均匀 然后放入你准备好的配料两边一卷就OK了
最后放入盘中 可以搞点番茄酱或者沙拉酱 撒点黑胡椒或者矫情的黑芝麻点缀[好的]
姜汁根据自己喜好调制请参考
蒜蓉辣椒酱+韩国辣酱+蚝油+香油+白糖
祝你成功[社会社会][社会社会][社会社会]
用料：
勺甜面酱
做法：
一 首先我们用一次性筷子制作一个摊煎饼的T型工具（能省者省 俺不许你乱花钱）
二 准备面+水+少许盐 疯狂搅拌成液态 不要太浓稠 备用
三 准备制作煎饼灵魂 鸡蛋 辣条 培根 薯片 热狗（喜欢吃什么放什么）
四 准备一些青菜例如生菜+青椒+香菜+葱
五 将准备好的热狗培根煎一下备用
六 锅内刷少许油 倒入面液 后快速让面液在锅内均匀转上一圈两圈三圈....（切记切记切记 小火）
打入鸡蛋继续转圈一圈两圈三圈...
七 最关键的时刻 A面煎完翻B面 气绝丹田 什么的都没用 只要手挽快速稳准狠快速翻面就好 牛逼的可以直接用锅高空抛物的翻
八 刷酱汁一点要均匀 然后放入你准备好的配料两边一卷就OK了
最后放入盘中 可以搞点番茄酱或者沙拉酱 撒点黑胡椒或者矫情的黑芝麻点缀
少油快手炒茄丝儿
茄子这么炒，又快，又少油，又好吃！
用料：
1个圆茄子
1个青椒
3瓣蒜瓣
2根香菜
适量盐
适量糖
适量生抽
做法：
备料：茄子去皮去蒂，切细长丝儿，放少量盐腌一会儿；青椒去籽儿，斜切成长丝儿；一瓣蒜切片，两瓣蒜切末儿；香菜切末儿，不爱吃香菜的可以不放
热锅，放油，稍微加热一点，放蒜片略炒
放茄丝儿，中火快炒；感觉茄丝儿软了，就放青椒丝儿，炒一会儿
调味：依次放糖、生抽。略炒
放蒜末儿略炒，把香菜加进去，炒几下出锅。色香味俱全。喜欢吃蒜和香菜的朋友应该会更喜欢这个菜！
鸡蛋小饼干
用料：
1个鸡蛋
25克细砂糖
30克面粉
适量黑芝麻
30克油
做法：
先放糖和油，搅拌后，过筛当面粉，最后撒上芝麻。
150度，烤15分钟，边上焦黄即可。放凉，酥脆香甜可口
香辣豆豉蒸带子
今年不知为何带子是越来越便宜，从10元10个到现在10元15个了，看到这么便宜又买了一堆回来。
怕小白吃不惯豆豉的味道只做了小部分，豆豉会抢了带子的鲜味，但是也挺好吃的。
用料：
6个带子
15克豆豉
30克蒜蓉
20克小红椒
10克葱花
50克水发粉丝
1大匙生抽
1小匙砂糖
1大匙热开水
做法：
豆豉切碎，大蒜剁成蓉，小红椒切成圈，香葱切小段
锅内放1/2大匙油，冷油放入豆豉，蒜蓉，红椒炒香盛出备用
将带子处理干净，放上泡软的粉丝
将炒好的材料放在带子表面。将调味料拌匀备用
锅烧开水，放上带子，加盖大火蒸4分钟
取出后淋上调味料，洒上葱花，再烧热1大匙油淋在表面即可
秘制烤鱼的做法
用料：
1条草鱼
适量泡姜
适量小米椒
适量辣妹子
做法：
在鱼头上轻拍两下，然后刮掉鱼鳞，刮干净，然后用水冲洗，清洗2-3次，抠出鱼鳃，冲洗干净，鱼背开刀，挖出内脏，洗净黑色黏膜，从背部划一字斜片刀，划好刀后再冲洗一遍，夹入准备好的烤鱼夹子上，上火烤制10分钟左右，烤成发白色
在撒上佐料.盐.孜然.辣椒 烤熟后装盘
热锅上火加入菜油，烧热下入豆瓣酱 小米椒 红九九（块）以及烤鱼秘料（一勺半）
继续翻炒，直到炒出红油即可
锅里加入菜油烧热下入葱，姜 蒜 洋葱片等小料
加入底料炒香后加入适量水，烧开，放入各种配菜，煮（5-8分钟）即可出锅。
浇在鱼上，加入整颗香菜，两个灯笼椒 白芝麻（熟） 枸杞 淋香油或明油即可，秘制烤鱼就做好了。
番茄鱼腐面线
夏天来了就想吃酸酸的东西，番茄真心是不二选择！这里用了容易吸汁的鱼腐，也可以用豆泡面筋之类的，吸饱番茄的汁水之后真心好吃到不行，是一人食的好选项哦
用料：
个西红柿
适量盐
适量鱼腐（豆泡面筋等吸水食材）
1把厦门面线
适量糖
适量番茄酱（可不用）
1瓣蒜
适量糖
做法：
食材
番茄切丁，热锅热油放盐和蒜爆香，下番茄炒至出汁
下糖和番茄酱翻炒，加水煮开后中小火1-2分钟
下鱼腐，或者豆泡面筋等吸水食材煮至软
下面搅散，煮1-2分钟即可（面线也可换别的面食，这里面线易熟且与汤汁更容易融合）
成品
鲜到掉眉毛的虾仁小馄饨
虾仁猪肉小馄饨，融合了猪肉的鲜美与虾的Q弹，鲜到掉眉毛( ⊙ o ⊙ )啊！
用料：
虾仁猪肉馅
张馄饨皮
做法：
虾仁猪肉馅大致做法如下：猪肉（要选择五花肉）剁成泥，虾仁剥好后切成小粒（这样口感更好），加入少许姜末，岩，生抽，糖，蚝油拌均匀
馄饨皮是菜场买的，就是这种包小馄饨的皮
将馅放入后，蘸水，对折后，两个角往中间折就好了！
我都会依次多包一些，速冻起来，随吃随煮，汤里加些蛋皮紫菜就是一份营养早餐了！
秋葵拌海苔
味道零差评的做法！

秋葵是很有营养的蔬菜，在国外非常多的人都喜欢天天吃 ，比如印度人就爱放在咖喱里。。不过对于国人吃起来口感可能不是每个人都可以接受，试一下下面的简易快手做法吧。
用料：
秋葵
焙煎海苔
做法：
秋葵洗净切片，热油锅后放入秋葵翻炒。
翻炒后，加水焖一会。加少许盐。
出锅时撒上调好味道的海苔。
味道好极了～
简易美味鸡丝凉面
天热的时候不想多动又想吃好吃的，快手的凉面做起来
用料：
淋酱料配料表
2勺(两大两小四口人)生抽
2大勺醋
1小勺花椒粉
1小勺蚝油
适量芝麻油
2克糖
煮鸡胸肉配料香料
1勺料酒
适量生姜
1个八角
适量花椒粒
适量盐
辣椒油配料表
1大勺(最好没有太大味道的植物油)食用油
1把芝麻虾皮
适量辣椒面
适量蒜末
主料表如下
根据饭量克面
根据饭量鸡胸肉
1-2根黄瓜
适量花生米
2根香菜
做法：
提前准备过面的凉开水！！！！就是把开水倒出来冷，很简单也很重要，一定先做好！！！！鸡胸肉以及煮鸡胸肉那些调料香料放入冷水开火煮大概十分钟。煮的同时处理黄瓜，刨粗丝(推荐大孔)；花生米可以放烤箱或者油炸或者微波炉；香菜洗干净切末末；把淋酱料所有搅拌混合；

所有辣椒油配料混合放微波炉50秒左右，飘出来的香味绝对刺激食欲
把煮好的鸡胸肉沿纹理撕开一条条的
煮面至八分熟，就是熟了但硬硬的那种状态，煮好放进凉开水里。准备好成员的碗和筷子。
按每个人需求口味自行拌起来，我自己晚上不吃淀粉，所以把最灵魂的面去掉了，其他三位的还没等我拍已经被解决的七七八八