xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
黑椒速冻牛丸
1、超市买来速冻牛丸一包。也有散称的。
用料：
适量速冻牛丸
适量青椒
适量红椒
适量洋葱
适量蚝油
适量生抽
适量黑胡椒粉
适量油
做法：
将超市买回来的速冻牛丸提前解冻，如果来不及解冻，就放锅里煮熟，捞出装盘。
把青椒、红椒、洋葱、切丁备用。
锅中烧热，倒入油，把煮好的牛丸放入锅内，小火把牛丸炸的有点焦黄捞出。（炸过的牛丸吃起来，外成有点焦，口感比较好。）
锅烧热，加入油，把洋葱先放入炒出香味，加入炸好的牛丸倒入蚝油生抽，加点水，闷会。看收汁了，在把青椒红椒放进来，加入黑胡椒粉，翻炒一会出锅即可。（牛丸本身就有味道。所以不需要加盐。）
冬瓜丸子汤
用料：
猪肉
冬瓜
鸡精
盐
胡椒粉
香油
淀粉
葱姜
蛋清
做法：
1. 冬瓜丸子汤食材---冬瓜、猪肥瘦肉馅。2. 猪肉馅加入葱姜末、香菇末、加入生抽、盐、糖、胡椒粉、蛋清搅拌均匀即可。3. 搅拌均匀即可成为肉馅了。4. 冬瓜去皮后切成半公分薄厚的片。5. 水或者鸡汤烧开后放入冬瓜。6. 开锅后转中火，用勺子把肉馅下入锅中。7. 开锅后去掉浮沫，然后放入盐、鸡精、胡椒粉、放入小葱花和香菜，淋香油即可出锅。8. 做好的丸子装碗即可食用。
提拉米苏巧克力桃山皮月饼
桃山月饼口味丰富、口感出众、颜色多样。提拉米苏馅和巧克力皮是多年实验口感上最为匹配的一款口味
用料：
500克提拉米苏馅
500克巧克力皮
14克色拉油
12克玉米淀粉
做法：
提拉米苏馅放入盆里揉均匀
平均分成25克一个，滚圆盖上保鲜膜
巧克力皮放入盆里揉均匀,加入色拉油、玉米淀粉
巧克力皮混合揉至均匀,分成25克一个，滚圆盖保鲜膜防止吹干
巧克力皮擀成圆片
包入提拉米苏馅
7.收口滚圆
放入月饼模具中（月饼模内可以撒少许手粉，并敲出多余的粉，防粘）
压出形状,表面喷水雾状的清水
入预热好的烤箱上火150度，下火160度烘烤约15分钟。密封后常温放置2天，待月饼回软即可品尝
茄饼蒸肉
用料：
3个（300克左右）长茄子
150克肉馅
50克面粉
1个鸡蛋
20克细葱花
少许料酒
少许花椒粉
15克（用生抽加点老抽）酱油
2大勺（或各种香辣酱）排骨酱
15克食用油
做法：
将茄子洗净切成
5~
7厘米厚的圆片
将面粉放入大碗中加适量水调成稍具流动的稠面糊
然后打入鸡蛋调成流动的稀面糊
将切好的茄子面抓一把扔进面糊中裹匀面糊
用筷子逐个将沾满面糊的茄子片放入撒了油的平底锅中
开中火将茄子片的两面都煎成金黄色；（这样煎好的茄子片也可以直接吃了，吃的时候蘸蒜泥汁吃）
将肉馅放入大碗中，放入酱油、花椒粉、料酒、食用油拌均匀
再放入辣酱或排骨酱和适量清水搅打成稍微稀一点的肉馅
将煎好的茄子片和拌好的肉馅、还有细葱花都放入同一个大盆子中拌匀
然后放入深盘或者大碗中抹平，我用的是带盖的饭盒，为了拍照好看，上面的一层我摆的好看些，其实不用摆的
放入蒸锅中盖上盖子大火烧开后再蒸10分钟即可
红糖豆粉糍粑
用料：
125克糯米粉
20克红糖
90克温水
适量蜂蜜
适量熟黄豆粉
做法：
红糖加温水调开
加入糯米粉拌匀
捏成喜欢的形状
锅中加足量的油，油热后放入糍粑
煎至两面金黄出锅
撒上蜂蜜和黄豆粉即可
我另外淋了一点泡蜂蜜柠檬的汁，吃起来味道酸甜，层次更丰富
番茄香草烤鸡腿
简单美味
用料：
红黄小番茄（多点好吃）
鸡腿4只
罗勒草
橄榄油
黑胡椒
盐
做法：
罗勒草
红黄番茄
番茄中间切成两半铺在盘底
番茄上面摆上鸡腿.均匀撒上一层盐（盐量稍微多点）加橄榄油均匀涂抹（这样烤出来的鸡腿颜色会很好看）
撒上黑胡椒与罗勒草.烤箱预热175°烤90分钟
完成
开吃
奶香海鲜菠萝焗饭
海鲜的美味配上菠萝的酸甜 美好的一天从这里开始
用料：
1个菠萝
2只梭子蟹
1只乌贼鱼
10个基围虾
少许芦笋 胡萝卜 黄椒
2个鸡蛋
1碗冷饭
2勺食用油
少许盐
少许味精
少许料酒
1勺牛奶
做法：
所有食材准备 剥虾仁 切乌贼鱼花 菠萝 芦笋 胡萝卜黄椒 全部切丁 梭子蟹剪刀一剪四块
冷饭 鸡蛋
虾头不雅扔掉 可以找虾油 这样做出的饭会更香
一只蛋黄和冷饭拌均匀 这样炒出的米饭很漂亮 剩余的鸡蛋液 滑炒待用
炸好的虾头捞起 可以撒点胡椒粉当零食吃 也可以扔掉 剩余的油 煸炒梭子蟹 虾仁 乌贼鱼卷 然后先盛起 待用 滑炒鸡蛋 放入 胡萝卜 芦笋等 一起煸炒 倒入冷饭一起翻炒 加一勺牛奶 盐 味精 胡椒粉 最后放入待用的梭子蟹等 放入菠萝丁 翻炒片刻
菠萝切三分之一做盖子 挖空菠萝里肉 把炒好的饭放在菠萝里 上面放一只预留的大虾 一起入烤箱220度10分钟菠萝的香味出来就ok了
烤好的菠萝饭
是不是很漂亮啊 呵呵
南瓜蜜豆卷|蒸的好吃不上火
秋天是丰收的季节，
秋天是成熟的味道，
秋天是相思的情绪。
秋天到，南瓜俏。
瞧，黄灿灿的南瓜多诱人啊！

这款蜜豆卷用的是整粒的蜜红豆，吃起来特别有颗粒感，蜜红豆特别绵，特别香。另外，在和面的时候还加入了南瓜泥，南瓜里含有南瓜多糖，它是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，是非常好的保健食材。南瓜和蜜红豆搭配，不仅营养翻几番，保健和食疗的功效也是增益不少。
用料：
200克中筋面粉
150克去皮蒸熟的南瓜
2克木糖醇（帮助发酵，可不加）
3克葡萄籽油
适量蜜红豆
做法：
南瓜去皮去籽切块放在蒸锅里蒸熟，蒸熟的南瓜捣成南瓜泥晾凉
南瓜泥中加入中筋面粉、酵母和木糖醇（添加点糖为了帮助酵母更好的发酵，蜜红豆本身有甜味，即使不放糖做出来也有淡淡的甜味很好吃，若追求很甜的口感的话可以多加些糖，放糖比较多一定要用耐糖型酵母哦）
用筷子捣成絮状，团成团，加入适量葡萄籽油揉成光滑的面团
包上保鲜膜，隔水放入水温35度左右的锅中，发酵至2倍大（约40分钟）
面粉发酵到用手指戳洞不回弹，里面有丰富的蜂窝组织就可以了
发酵好的面团，撒些手粉，充分揉搓排气
把南瓜面团分割成6个，每个约60克的小面团
取一个小面团，揉搓下，擀成圆形面皮（不要擀太薄，厚一些，太薄后面不好擀）放入适量的蜜豆馅（蜜豆量看面皮的可承受度哈，我塞的挺多的）像包包子一样包起来收口，反过来压扁
用擀面杖从中间开始，先向上推出，再从中间往下擀开，再整体擀下，最终擀成椭圆的牛舌状（用巧劲哈，别用蛮力哈，不然蜜豆就都跑出来了）
从靠近自己的一边向上慢慢卷起，收口朝下
依次做好剩余的，盖上锅盖，醒发10分钟，开水上锅蒸15分钟，关火焖三分钟取出即可
美味的南瓜蜜豆卷就完工了，吃起来软糯香甜又劲道。感兴趣的朋友赶紧回家试试吧！
烧仙草，黑凉粉（奶茶味）
用料：
40克凉粉
两千克水
白砂糖
蜂蜜
巧克力味冰淇淋
做法：
我用的是这个凉粉。
粉用冷水冲开，搅拌均匀让它没有块装。然后倒入水滚开的锅中。再搅拌一下，等水开了，就可以关火了。（介是我妈妈的手🤗）
放凉成行。想吃多少就自己切出来。
糖水：蜂蜜加白糖，再用开水冲开，让白糖融化。
加了糖水的凉粉。平常大家都是到了这个步骤就可以了，我就不一样了。
就是这个这个
挖几块加进去。
搅拌一下，冰淇淋就融化了。和凉粉一块吃，像是拌着奶茶一样，很好吃☺️
日式牛肉丼
xinweicook.com是一个全新的西餐料理概念 ：顾客在我们网站订购某道西餐料理，我们把那道菜所需的所有食材按食谱准备好送上门，不需要为买多食材而担忧！顾客收到只需看着简单的制作步骤，就可以轻松做出一道大厨水平的西餐！

“日式牛肉丼”料理食材包可在新味官方网站上购得：
http://xinweicook.com/front/product/53fade0342eeeb5b4d4b5cfe
用料：
肉眼牛排
秋葵
葱白
洋葱
芝麻菜
大蒜
柠檬汁
橄榄油
海盐
黑胡椒
泰国大米
照烧汁
做法：
准备食材，将秋葵切斜刀片，大蒜切泥，洋葱切末，京葱切丝，柠檬挤出汁,将泰米洗净，放入电饭煲中煮。
用海盐和黑胡椒粉均匀的擦拭在牛眼肉的两面。锅中倒入橄榄油，中火加热至4成左右的油温。放入牛眼肉，先煎肉眼的四周，随后将肉眼平放在锅中，当两面煎至金黄色略带焦黄即可。
把秋葵放入锅中煎至焦黄色，出锅，待用。
把洋葱末，蒜泥放入锅中，小火炒至洋葱大蒜变金黄色。倒入照烧汁，大火烧开，转小火烧至酱汁略稠。
把柠檬汁倒入酱汁中，大火烧开。关火，调味即可。如觉得咸可适量加些白砂糖。
将牛肉切片摆于饭上，将秋葵斜面切开摆于肉旁，将葱丝与芝麻菜点缀其上，与酱汁配合食用。
烤箱版咖喱蔬菜角
没有油烟，不用油炸，健康美味
用料：
3个红萝卜丝
2个土豆丝
1个洋葱碎
一小把粉丝
1个鸡蛋（用于粘合）
做法：
把所有食材先炒熟，加入盐，糖，咖喱（根据自家口味），我用的咖喱膏，
春卷皮（超市均有出售），包成角形
烤箱托盘铺上锡纸，放入咖喱角，刷上一层油，160度，烤到金黄色翻面再刷上一层油，
马兰肉沫锅盔（平底锅版本）
马兰头最近长势很好，吃腻了凉拌的，公公说做团子也很好吃，难得他开口点餐，必然要满足啦！婆婆和小姑妈立马割来马兰，拣好啦！做完团子多出来了馅料，于是我就做了些锅盔……超满足！又薄又脆！
用料：
350克新良馒头自发粉
180克水
适量马兰肉沫馅
20粒花椒
适量盐
适量糖
适量油
适量味精
做法：
剁好馅料：肉最好肥一点，因为马兰头比较干，肉太精了会没那么好吃……肉沫剁好，快速搅拌到起浆，这样馅料好吃，马兰头焯水沥干，切碎，和肉沫放一起再剁匀，锅里加油，加花椒，熬出香味，凉透放入馅料中，再加生抽一丢丢、盐、味精、少许糖，搅拌均匀。馅料做好！
称好350克自发粉，我因为懒啦，感觉这个自发粉用起来很方便，什么配料、酵母都在里面了……
加180克30度温水，「水分可以自己调试」，3到5克生色拉油（面容易发），放入打面机搅拌20分钟左右，然后用醒面功能醒15分钟。（面粉可以自己揉，揉光滑后，包好保鲜膜，室温的话醒25至30分钟，我的机器是小熊打面机有加热醒发功能，某位朋友买了一次没用，打算淘汰，发朋友圈被我发现，立马要来了😜ོ）
取面团40克左右，像包团子或包蛋黄酥那样包好馅料，桌上铺点小麦粉，用小棒子慢慢擀开，记住一定要慢慢擀，轻一点，这样才会薄薄的，不全露馅料，微微露出一点点。
越薄越脆，擀薄后撒几粒芝麻，轻轻压一下。要擀到这样3毫米左右啦 馅料微微露！
平底锅里放油，中小火，烧热，把饼放进去，两面翻煎几次，直到饼薄脆，有点发黄，这时候皮子会鼓出好多气泡！哇塞！这样就是面发的很好哟，会脆香响！嘿嘿！
双面煎好至这样，出锅，我切开了吃的，大家都说很赞👍🏻 脆香脆香，带着马兰的香气，肉的鲜美😍
请忽略我的背景，等新家装修好，一定买美美的厨具，一定弄好背景，嘿嘿😁
再晒一下我的马兰团子，因为手上都是面，没来得及拍团子。这是我们宜兴特有的美食啦！因为团子料多，才做的锅盔，两者都很畅销！嘿嘿……
前几天做的酥脆油条，但是第一次做油条，外观实在不行，以后继续努力。
昨天给两儿子和外甥、婶婶们做的草莓🍓奶昔嘿嘿😁
小姨妈叉烧炒蛋（葱加入次序，决定菜式的香和色，点进来看看呗）
用料：
150克叉烧
6根葱
4个土鸡蛋
做法：
葱洗干净
葱白葱花分开
  葱白香气足，用来起锅
叉烧切片
和葱白翻炒至葱喷香、叉烧边微焦
鸡蛋调味：姜蓉、胡椒粉、糖、香油、生抽、鱼露
打成蛋液
加入鸡蛋
底部凝固，加入葱花，用于提色
一分钟内捞起
色香味全
生酮 巧克力菜花蛋糕（消耗奶油）
开了1L奶油后这两天都在吃各种蛋糕盒子，椰子粉多了蛋糕太干，噎得慌^_^ 乱入了花菜🥦碎味道也还不错！记录下，下次我记得挤干水分
用料：
2个鸡蛋
约25克纯黑巧克力
约150克稀奶油
15克椰子粉
5克泡打粉
5g（没有也行）洋车前子粉
约300g菜花
30克代糖
适量（没有也行）亚麻籽
做法：
150克奶油加入5块黑巧克力大约25克，加代糖30g，微波1分钟融化
搅拌，尝了下不苦就行
这个菜花我用了2份，开始这些搅拌后觉得有点稀，就在弄了一份。微波1分钟软化后去水，放入搅拌器打碎，记得挤干水份。我这次懒，没挤干水份，结果糕体很软，中间太湿润了。
打碎记得挤干水份，记得挤干水分。
这是个一份菜花量，加入泡打粉5g，椰子粉15g
两只蛋黄，我这次做了蛋黄蛋白分离希望可以蓬松下，其实没啥必要，不用打发蛋白一起放入应该效果差不多，下次我试下，你们试了告诉我，我改下菜谱
蛋黄和一份菜花粉搅拌均
加入巧克力奶油后又根据黏稠度加了一份菜花碎
手动打发了蛋清，累
分次加入巧克力蛋黄糊
入模具撒了些亚麻籽装饰 
175度烤了60分钟，冷却
切了个边看了下，熟了，懒得继续烤了
中间切面有些粘，湿润度偏高。可以直接食用。我为了消耗奶油，下面做了盒子。
手动打发了近200ml奶油
中间切面效果，菜花水份大
挤奶油，好吃就好！这周前几天不用准备下午茶了
放入玻璃碗中
两层刚好，再放会蹭到盖子
1年陈杨梅酒
用料：
1斤新鲜杨梅
5斤荞麦烧
做法：
准备一玻璃密封罐,超市或者卖白酒的摊位可以买到,将罐子
清洗干净,擦干备用
将杨梅摘去蒂头,挑选出脏物,将杨梅放入罐子中
将白酒冲入罐子中,然后盖上一层保鲜膜,再将盖子拧紧,使
酒处于密封状态
放于阴凉处贮藏30天以上,即可饮用了
只要不开封,贮藏时间越久,酒越香,功效强
松露巧克力
松露巧克力，除了长相比较像松露，其实原料和松露毫无关系.
    因为加入了淡奶油，所以松露巧克力质地更软，也更顺滑。当然，也更容易融化。
据说呢，有位西班牙的公主嫁入法国皇室，因离开父母，婚后非常的想家食欲不振，于是法国皇室的大厨为了安慰公主，发明了松露巧克力。
用料：
300克淡奶油
600克黑巧克力
100克黄油
适量开心果碎
适量蔓越莓碎
适量烤杏仁片
百分百爱烹饪的心
做法：
1.黄油、黑巧克力混合, 加入温热的淡奶油, 隔水加热直到融化





2.搅拌均匀,等到巧克力酱稍微冷却，就可以装入裱花袋了
3.烤盘垫上油纸. 将裱花带里的巧克力挤到烤盘里，成球球状。看，闪亮亮的巧克力球！
4.最后放到冰箱冷却成型。 巧克力球变硬后，从冰箱取出。发挥想象力的时候到了。可可粉、坚果碎、蔓越莓随意组合.






接下来，当然是品尝自己的劳动成果咯！(^_^)
番茄青椒炒腐竹
超爱吃腐竹，记得大学的时候在食堂吃过的番茄炒腐竹，怀念那个味道，腐竹软软的，配上酸甜的番茄味儿，特别入味儿！加了韩国辣酱和青椒。
用料：
一盒腐竹
3个青椒
4个（看个人）番茄
1勺韩国辣酱
适量葱
200ml水
做法：
热锅加油，放入葱，爆香。
爆香之后，放入青椒，中火翻炒，
加入切好块儿的西红柿，炒出番茄汁后，放少许盐调味。
倒入提前泡软的腐竹（腐竹切小段），翻炒均匀，加入适量盐调味。
倒入适量水，加入一勺辣酱，翻炒均匀，至腐竹变软入味儿，即可出锅。
抹茶蜜红豆蛋糕卷
我用的是28*28金盘，用这个方子刚好做一个蛋糕卷
用料：
4个蛋黄
40克色拉油
52克牛奶
42克低筋面粉
10克抹茶粉
4个蛋白
60克（可以减少到50克）细砂糖
250ml淡奶油
10克细砂糖
100ml蜜红豆
做法：
4个蛋黄加入色拉油，搅拌均匀
边搅拌边加入牛奶，搅拌均匀
将过筛的低筋面粉和抹茶粉加入蛋黄糊里，拌匀（烤箱预热190度）
蛋白中加入柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋清里，打发到中性发泡
将1/3蛋白倒入蛋黄糊里翻伴均匀，再倒回剩下的蛋白中翻伴均匀
拌好的面糊平铺到烤盘里（因为我用的是土豪金，可以直接脱模，所以没有用油纸）送入到预热好的烤箱，190度烤19分钟
利用烤蛋糕的时间打发奶油，10克细砂糖一次性倒入奶油里，用蛋抽直接打发，大概5分钟左右就打发好了（我不喜欢用打蛋器打发奶油，因为会四处乱溅），打发到硬性不会流动（程度是像制作戚风蛋糕里的蛋白一样，但是也不要打发过头，奶油会变泡，口感就没那么好了），再加入蜜红豆，拌匀
取出烤好的蛋糕震出里面的热气，直接放到架子上（如果垫了油纸，立刻把油纸放在架子上）待蛋糕晾凉后铺上一张油纸，把蛋糕倒扣在油纸上，再抹上红豆奶油，用抹刀抹均匀，再利用擀面杖直接卷起，放入冰箱冷藏半小时，冷藏好的蛋糕取出切片吃即可。
西红柿土豆胡萝卜炖牛肉
好长的名字呀，不过真的好吃，因为加了西红柿酸酸的很有味道，炖的火候越大，土豆胡萝卜越软烂越好吃
用料：
个土豆
根胡萝卜
个西红柿
洋葱
克牛肉
勺料酒，生抽，酱油
葱姜蒜八角辣椒
适量白胡椒香油
做法：
个人习惯，牛肉会用水冒一遍，也可以没有这步，直接用料酒酱油腌制一下入味
腌制一只两个小时即可
把各种菜剁吧剁吧，西红柿和洋葱是这道菜的点睛之笔哦，他们会软烂的融入汤里，很棒
锅中加油，倒入上面的配料，记得加一勺盐，可以更好的激发香味
倒入腌制好的牛肉，随意加入料酒，老抽，生抽，倒入所有材料，将西红柿炒软烂，然后加入热水，煮到土豆胡萝卜很软，自己满意的时候，加入盐，也可以在加入白胡椒，几滴香油，收汁出锅
西红柿洋葱已经化到汤汁里了，很美味

小贴士：西红柿皮，可以用勺子刮，皮很容易就扒下来了
双色糯米芝麻球
过年必吃的炸芝麻球。
用料：
南瓜芝麻球
熟南瓜泥180g
糯米粉180g
白砂糖10g
紫薯芝麻球
紫薯泥120g
牛奶60g
白砂糖15g
做法：
紫薯的今天没有粘芝麻
将紫薯，南瓜，削皮，切片冷水上锅蒸熟。
趁热加入白砂糖将南瓜用刮刀压碎成南瓜泥，取200g南瓜泥。
加入180g糯米粉
用手揉成面团
揉到没有干粉就可以了，面团的软硬程度类似于耳垂的触感。
喜欢吃带馅的可以撮一点豆沙馅，直径1-1.5CM就可以了


取一小团面，包入豆沙馅，也可以不放红豆沙。
撮成大小一致的丸子。直径2CM左右就可以了，太大了炸的时间要长很多。
取一个深碗，倒入芝麻，用生芝麻成色会好看些，我家里没有生芝麻，直接用的熟芝麻。
用手摇动碗，让丸子充分粘上芝麻，可以用手再轻轻的撮圆，然后放入芝麻碗中，再重复一次，再撮圆。撮圆是为了让芝麻粘牢固点，这样炸的时候不会掉。
撮好的芝麻球，可以放到盘子或者其他容器里。

取120g蒸好的紫薯，加入60g牛奶，用铲子杂碎。有料理机的朋友可以用料理机打成紫薯泥，做出来的紫薯球效果更好看。
加入180g糯米粉，揉成面团。如果觉得比较干，可以加一点牛奶，揉成软硬程度类似耳垂的触感的面团。
喜欢吃带馅的，可以自己包一点馅，红豆沙，紫薯泥，都是可以。怕麻烦的直接撮成小圆球，直径2CM左右就可以了。
紫薯的今天我没有粘芝麻，喜欢吃带芝麻的，自己粘一层芝麻，跟上面南瓜球的方法一样。
起一锅油，油要多，能够盖住芝麻球，起锅烧油一分钟后将芝麻球顺着锅边轻松顺下去，过几秒后用筷子或者漏勺轻轻搅拌下芝麻球，免得芝麻球粘锅，中火慢慢烧油，直到油开。注意，炸东西的锅和筷子或者漏勺都不要粘水，因为水遇到油会炸开，导致容易烫伤。
烧至油开，将火调小一点点，这时候芝麻球会慢慢浮起来。待芝麻球浮起来后，用漏勺或者筷子轻轻翻动芝麻球，这样芝麻球会受热均匀。炸出来不会变形，也不会炸开。芝麻球浮起来以后再炸6.7分钟左右就熟了。具体炸多久，要看自己家的火候和芝麻球大小。
炸好啦，出锅。炸好的芝麻球应该是生芝麻球的1.5倍左右。
不想用油炸的，也可以直接做成圆饼煎熟吃
中火煎至两面金黄就好啦
羊癫疯式Ketoer的力量炸弹【杏仁银耳芝士饼】
哈喽三克油艾瑞巴蒂大家好~
我这个懒汉又来写菜谱了🌚🌚🌚
为了我的900+粉丝，很拼了🌚🌚🌚

这次做的是一个生酮热量炸弹☞杏仁银耳芝士饼，非常简单。
（生酮菜谱哪有难的🙃）

一直徘徊在胖子警戒线的窝，再次幡然醒悟，开启新一波减肥计划。生酮自然是首选，虽然不好吃，好歹不挨饿。

长期生酮。。。。是坚持不下去的，SO....
立志做一个羊癫疯式Ketoer，希望你们学不学我都行👻

杏仁+银耳的组合也是很养生的，如果不是生酮，我都想再放点阿胶枸杞大红枣🌚

一次多做点，放冰箱冷冻保存，吃的时候热一下，可以撑好几天；

每次都说好多废话的我，还没掉粉也是觉得自己肥肠牛批的🌚🌚🌚
用料：
500克杏仁粉
1朵银耳（糯耳最佳）
125g马苏里拉芝士
2个母鸡蛋
适量椰子油
做法：
◆ 银耳泡发打成泥状；
↓
⊙ 我用料理机打的，没有料理机的请自便；
◆ 马苏里拉芝士，微波炉中高火90秒；
↓
↓
⊙ 请根据自家微波炉脾气调整时间，隔水加热也能达到同等效果；
↓
⊙ 我用的这个就是做披萨的那种芝士碎，超市买的，小包125g，品牌是什么蓝什么玩意子的，忘了； ）
◆ 首先，趁芝士还热，把杏仁粉放进去，再加银耳泥，最后加母鸡蛋；
↓
↓
⊙ 务必最后加母鸡蛋，要不然热芝士会烫熟一部分母鸡蛋的，母鸡蛋好疼🌚
↓
⊙芝士不要放凉了，要不然还加热个球球啊；
↓
⊙ 因为有芝士的原因，搅拌刮刀什么的并不好用，直接上手抓吧；
↓
⊙ 戴个一次性手套吧胖友，要不然芝士能把手腌入味你信么；
◆ 充分混合材料，大概这个程度的亚子就可以了；
↓
↓
⊙ 如果太干，就继续加母鸡蛋调整，加水不太好控制量，目标是最后能团成饼不容易散开就OK了；
◆ 锅里刷椰子油，煎熟就齐活了
↓
↓
⊙ 我都是先团成球，再在锅里压成饼；
↓
⊙ 不要用擀面杖什么的了...不信? 那就就试试咯🌚
↓
⊙ 每一个饼都不要太大，小小小小一个就好，大概直径5厘米以内的样子，太大了不容易熟，而且很容易散开，毕竟杏仁粉没什么黏度；
↓
⊙ 而且太大一个根本吃不下啊！这个饼饱腹感真不是盖的，不信?试试咯~
◆ 讲究的胖友可以用称均匀分好，我就算了，懒得很🌚🌚🌚
↓
↓
⊙ 看到右上角那个大的了么，它最后散开碎了🌚🌚🌚
◆  看起来是不是棒棒哒，其实底下一层全是因为太大碎掉了的渣渣🌚🌚🌚
↓
↓
⊙ 用烤箱会容易很多，约160度，25分钟左右的亚子☞你的烤箱啥脾气我也不知道啊
↓
⊙ 我决定把送给胖友的烤箱要回来了🌚
我觉得我写的很详细了，求求你们别问已经交代过的注意事项了🙏
好人一生平安🙏
我真的含想再活五百年🙏
水煮肉片/牛肉卷【火锅料超简单版】
手残党必备大菜，简单好做
用料：
芹菜
豆芽
千张
火腿
蟹棒
肉片/肉卷
想吃啥就加啥
火锅辣料一袋
盐、生抽、辣椒、花椒、油
做法：
青菜都切好，大火爆炒，加点盐和生抽稍微调味，不要加太多，等下还有辣料，炒到刚刚熟就可装盘打底
锅中烧水，加入火锅辣料一袋，把肉片千张蟹棒等放入其中涮熟，之后倒入盘中
锅中烧热油，加入花椒辣椒，炸出香味，最后倒在菜上，会滋啦滋啦响，满满成就感
西辣蛋
啊？你问美雪什么是西辣蛋？西辣蛋，就是西红柿辣椒炒蛋。这个菜名和紫蛋汤一个原理嘛，紫菜蛋花汤，简称。
用料：
5个鸡蛋
1个番茄
1个红辣椒
1个绿辣椒
一段葱段
适量盐
适量花椒粉
做法：
番茄切丁，葱切片。红，绿辣椒切片。
鸡蛋敲碎，加入适量盐，花椒粉。将鸡蛋充分打散。
熟油，放入鸡蛋液，煎至鸡蛋变成金黄色，并用锅铲弄成小块。取出。
重新起锅，热油，将葱爆香。
放入番茄，炒出番茄汁。
将红，绿辣椒放入锅中，炒出辣香味。
加入之前炒好的鸡蛋一起翻炒，放适量盐，花椒粉，就可以出锅咯。
有没有想吃一口美雪亲自下厨的色香味俱全的西辣蛋呢？
咖喱面包（土豆玉米鸡肉馅）
一直非常喜欢日式的咖喱面包、可惜是油炸的、故此改良一下这种不健康吃法用烤
用料：
内陷：
1个土豆
2/3罐（可以用萝卜等其他食材替代）玉米粒
若干（可以用牛肉等替代、看自己喜欢）鸡肉
2小块日式咖喱块
少量水
25-30克（用于炒馅料）黄油
面包：
300克吐司粉
180克（包含蛋液）牛奶
1个（留部分用于裹面包碎）鸡蛋
5克酵母
25克糖
3克盐
30克黄油
半包面包碎
做法：
炒制馅料：放入黄油、融化后加入土豆粒翻炒、然后加入玉米粒、鸡肉粒（我这里是利用烤鸡剩余鸡肉、如果是生的需要腌制）、加入适量的水、和咖喱块烧煮、一直到水收干出锅、冷却后放入冰箱急冻30-60分钟、分成9个内陷（大约70-80克左右一个）、注意三种食材比例各为1/3、大家可以根据自己口味任意调整品种
揉面（就不介绍了）、等一发后分割成9份、每个大约70克、整形（包入馅料）、等二发（大约40-60分钟）
用1/3只蛋液加入少量水、把二发后的面包整个涂抹上蛋液并裹上面包碎
预热烤箱180度10分钟、进烤箱180-200度20分钟（请根据自家烤箱性能调节）
出炉、美味到爆
内馅图、妥妥滴好吃到爆
另外附上用牛肉熬制的馅料图
出炉
简单家常爆炒小龙虾
就因为我的朋友日日夜夜都想吃小龙虾，为了饱满她的味觉体验。作为一个吃货来说，再怎么不会做菜。也要学会。所以简单尝试做个简单爆炒小龙虾
用料：
1斤小龙虾
5片姜
3瓣蒜瓣
少许盐
少许小米椒
少许豆鼓
少许辣椒油
做法：
新鲜的小龙虾生命力顽强。加点盐腌晕小龙虾，为了方便清洗小龙虾，避免手被夹伤。
备料，姜，蒜切片
放辣椒油，豆鼓，小米椒，盐。调好料
锅里放油，放入小龙虾。煎炒，变红色。盛出来碗里。
然后锅里放油，放入姜，蒜。油炸出香味，倒入调味料混合拌匀。再倒入小龙虾翻炒均匀。就可以出锅
成品出来了啦！味道杠杠的
电热饭盒第-1
新买的美的电热饭盒宝可梦联名款的皮卡丘颜色，为了给老公准备在公司带饭使用的，很不错哦~健康为主的菜谱，不喜勿喷哦，谢谢！
用料：
黑米
白米
鱼丸
西蓝花
虾仁
根芦笋
3只鲍鱼
火腿肠
蛋清
做法：
1.黑米和白米各一半,我是一起蒸的(味道很香哦)

2.芦笋炒虾仁: 虾仁去除虾线,用盐,胡椒粉,料酒,腌制15分钟,芦笋切除底部较老部分,斜刀切段,放到加水的锅里抄1分钟,捞出备用,起锅烧油 ,加入腌制好的虾仁,放入蒜末炒香,炒制虾仁卷起变红,加入芦笋,放少许胡椒粉和盐调味

3.鲍鱼西蓝花: 西蓝花用盐水泡下并清洗干净,在加水的锅里抄一分钟,鲍鱼去除黑色部分,并清洗干净,切出花刀,在加水的锅里抄一下,另起锅烧油,放入姜丝和蒜末炒香,加入鲍鱼,海鲜酱油,盐,蒸鱼豉油,耗油,加水和鲍鱼持平,烧至浓稠状态浇到西蓝花上面
可可年轮饼干
上次做了玛格丽特饼干以后，就总想着改变做其它的饼干试试，原本是打算做可可和奶酪味道的曲奇饼干的，可是在做面团的时候可能鸡蛋的比例没加好，面团和出来手感不对，于是就改成年轮饼干啦！感觉是不是有点像小时候吃的猫耳朵呢？我在想如果把盐和糖的比例调整一下，切的再薄一点，放到油里面过炸说不定就是小时候的猫耳朵了呢
用料：
100g无盐黄油
200g低粉
50g可可粉
30g糖粉
做法：
黄油室温软化加糖打发
筛入低粉揉成面团,分成体积相等的两分
其中一个面团加可可粉揉均匀
2个面团分别擀成5mm厚的长方形薄片,摞在一起然后卷起来,保鲜膜包好,放进冷冻室冻1小时或更长,到稍微变硬
取出冷冻好的面团,切成5mm厚的片
烤盘垫烤纸.预热烤箱175度,15-20分钟
泥鳅煎豆腐
晚归，做顿美味的晚饭是认真的，豆腐和泥鳅弥漫你的味觉……
用料：
500克泥鳅
片2姜
3根葱
1勺料酒
2块豆腐
200克白玉菇
做法：
清水中放两滴食用油，一勺食盐，放入泥鳅吐出杂质一小时。
豆腐切块，锅中放油烧热，放入姜条豆腐煎一会
豆腐两面泛黄，取出备用
准备配料，白玉菇提鲜，青椒切丝，葱，姜，辣椒干，13香
活泥鳅放入80度热水焯水，待起白色泡沫煮一分钟，泥鳅焯水后放入清冷水中洗净放入一点食盐腌制几分钟，油锅放油烧热放入姜，辣椒干爆香倒入泥鳅煎之合适，放入料酒去腥，再放入适量热水大火煮开，放入煎豆腐，白玉菇，适量老干妈，少许13香，食盐中火煮10分钟改小火煮30分钟起锅，放入葱花！
豆腐煎后不易松散，泥鳅焯水后也不易煮烂，白玉菇配泥鳅，两者的鲜味互补……
葡萄干红茶司康(消耗淡奶油)
该怎么消耗1l的淡奶油
这是永恒的话题
现在发现
用来做司康饼是最最最简单的方法了
成功率很高
而且奶香浓郁 欲罢不能 能不能再好一吃一点!
用料：
125克低粉
1个鸡蛋
45克淡奶油
4克泡打粉
20克细砂糖
1包红茶包
适量葡萄干/红枣碎
10克黄油
做法：
称取适量低筋面粉/中筋面粉/全麦面包粉
(真的都可以啦，混着来也行)
加入泡打粉，糖(我放了椰子糖)，葡萄干(剪碎)
ps:有了葡萄干和红枣干可适当减糖

红茶包泡开，剪碎也放进去

搅和搅和
加入一颗鸡蛋，倒入淡奶油，还有黄油碎(没有的话用等量淡奶油替代)
先用筷子搅和搅和
然后放到案板上稍微揉成团

整成圆形
用刮板分割成六份
打一颗蛋黄，刷一层蛋黄液在司康表面
(不要用全蛋，蛋黄液的色泽更好)
放进烤箱150度20分钟
香气飘满整个屋子
腌笃鲜
用料：
50克火腿
500克五花肉
500克冬笋
250克南风肉
若干千张结
做法：
南风肉、火腿切块
这个就是南风肉
五花肉切块，烧之前需要焯水哦
冬笋切块
五花肉焯水后加入火腿、南风肉、冬笋炖煮1.5小时后，再加入千张结煮30分钟后即可
口蘑胡萝卜炒肉片
第一次尝试，步骤没拍照，只有成品图
用料：
8个口蘑
1根胡萝卜
150g猪肉
葵花籽油
盐
糖
料酒
大料
酱油
葱
姜
蒜
做法：
口蘑、胡萝卜、猪肉洗净切片
葱姜蒜少许切碎
口蘑飞水
热锅放油、大料，放葱姜蒜炒香，放入猪肉翻炒，肉变白时放料酒炒，然后放酱油、糖翻炒片刻
放入胡萝卜翻炒
放入飞过水的口蘑翻炒，放入盐调味
出锅装盘
「⭕️❌分享」擂青椒皮蛋茄子
弗兰名菜，看似简单，实则需要不断尝试调整。
用料：
3个皮蛋
2个茄子
5个青椒
4瓣（8瓣更好）大蒜
适量生抽
适量香醋
1勺麻油
做法：
❌茄子青椒洗净铺盘，上烤箱烤，190°15分钟。（不够软烂，需要延长到20分钟）⭕️茄子洗净上蒸锅15分钟，青椒明火烤或油煎。
⭕️烤制过程中准备调汁：生抽+香醋+麻油，根据口感调整，麻油不要太多1勺足够了，加入蒜泥。皮蛋剥好，对半切开。无图……
⭕️出炉，开始手撕。茄子去皮，青椒去皮。茄子比较容易，青椒一定要肉厚的，不然要么撕不下来，要么撕着撕着就没了。当然跟火候也有很大关系，烤的皱皱软软的容易撕，反之撕不下来。图中，中间三个青椒好撕，旁边两个不好撕，说明烤箱温度不均匀。
⭕️撕好的青椒茄子铺底，皮蛋放上面，浇汁。
❌以为家里有捣蒜的摏子，结果没找到，简单搅拌的力度不够，导致青椒茄子不够入味⭕️摏子的力度比筷子大，捣出来的味道更有灵魂。如果实在没有，茄子青椒在第一步做的时候一定要够软够烂，不然后面难入味！
柏翠面包机6998一键吐司
我之前发的面包机吐司，对于初学者还是觉得麻烦，我要默默地画圈圈……( ๑ŏ ﹏ ŏ๑ )

这次特意实验了一键面包，你们不要再说麻烦了😂😂😂

🔴面包机都是先放液体白糖，最后放粉类和酵母

🔴一定一定一定请使用面包粉，不要用普通高筋粉和别的粉代替，酵母也必须使用高活性干酵母

不喜欢颜色过深的，可以面包桶包一层锡纸

🔴天气热，记得用冰牛奶，冰鸡蛋

🔴发酵过程中一定要记得看，发到面团内部出现看得到的小气泡，就要自己结束整个程序，选择烘烤30分钟，烧色选浅色
用料：
260克面包粉
170克牛奶加鸡蛋
3克盐
40克白砂糖
3克即发干酵母
25克黄油或者植物油
做法：
面包机放入液体，盐，糖
放入粉类，酵母挖坑埋了
开启第十程序imix30分钟
加入软化的黄油
开启第二程序，选择🔴重量750克，烧色选🔴浅色，按一下启动键启动
发酵得蛮不错，表面看起来白白胖胖的，还没有出现小气泡
所有程序结束后
出炉！
把面包桶提出来，🔴磕几下，倒出来，🔴侧放晾凉
密封保存，🔴不能冷藏，会加速面包老化
证件照！好高，顶盖了
撕开看看组织，我天！拉丝！！
深夜食堂の红色香肠
喜欢这部日剧，打算按照章节全部做一遍
用料：
花椰菜
卷心菜
脆皮肠
做法：
花椰菜过水，过水的时候放少许食用油可以使蔬菜更加鲜亮
卷心菜切细丝，越细越好
西红柿切两块备用
脆皮肠切十字刀，注意不要切断了
热锅冷油，待到油温7成放脆皮肠，中火翻炒两分钟见香肠卷曲即可盛盘
摆盘很重要哦
超赞的牛油果培根土司块
早上起床花五分钟弄然后放进烤箱十分钟，用十分钟时间刷牙洗脸弄好后直接可以吃，营养又超级美味的早餐！！！绝配！！
用料：
两片培根
两片土司
少许马苏里拉芝士
一片芝士片
半个或一个牛油果
做法：
预热烤箱，拿一片土司上面放一片芝士片再把牛油果肉捣碎铺上去
铺好后用另一片土司盖住然后切成四块
将两片培根都对半切分成4片正方形，放在切好的正方形土司上
在培根上面撒上马苏里拉芝士，最后在芝士上放上牛油果肉（其实没有马苏里拉芝士也可以换成芝士片，只是吃起来没有那么赞）
最后放烤箱上下200度烤10分钟即可
花甲煲
传统的炒花甲、花甲蒸蛋什么的吃多了是不觉得欠缺点什么，今天试试这道花甲煲，再次开启你对它的喜爱！
用料：
半斤花甲
半把金针菇
一小把粉丝
适量蒜蓉
适量潮汕菜蒲粒
适量姜蓉
适量葱末
适量酱油
适量蚝油
装饰用辣椒
装饰用香菜段
做法：
爆香潮汕菜蒲粒
加入葱末、蒜末、姜末爆香
加入适量酱油、蚝油
铺上金针菇
再铺上泡软的粉丝
最上一层铺上花甲，加适量水，上盖煮5分钟左右。
开盖撒上香菜段，辣椒装饰，搞定😊
香酥牛肉条
这道菜是我家爷俩的最爱，是我家餐桌反馈最好的一道硬菜。
用料：
500克牛肉
适量酱油
少许五香粉
少许糖
4~5瓣蒜
少许花椒粒
若干淀粉
两大勺白芝麻
少许色拉油
少量元葱
少许鸡精
少许盐
做法：
新鲜牛肉（挑选瘦肉），用面粉水洗净，再用清水冲洗干净。切成大约一厘米厚的大片。肉的两面用刀背拍打，松弛下。
切好的肉，放盆里，依次加入酱油、五香粉、糖、盐、鸡精、蒜片、花椒粒、少量元葱（切小块）抓匀。淋入少量色拉油再次抓匀。最后撒入干淀粉抓匀。（撒入量使每一片肉互不粘连，均匀裹上淀粉为好）。
装入食品袋里，冰箱冷藏至少一个小时以上。腌制一宿味道更妙。
腌制好的肉，将各种调味料捡出，丢掉。然后用平底锅，煎熟至两面金黄。晾凉后改刀切成小条。
另取一炒锅，锅内不放油，锅烧热（小火）倒入牛肉条，撒入两把芝麻翻炒，至牛肉表面略干，关火装盘即可享用美味了。
酒香茄子饼
用料：
一斤茄子
300ml啤酒
2g盐
5g鸡精
2g胡椒粉
5g白糖
少许香油
适量葱
30g面粉
20g生粉
5g吉士粉
20g脆炸粉
一个鸡蛋
适量水  
面包糠
做法：
将茄子去皮切成
6厘米的原片   用啤酒泡30分钟捞出沥干水分   
将沥干的茄子放入盆中把准备好的盐  鸡精 胡椒粉白糖 香油  葱放入腌制十分钟
调浆：面粉  生粉  吉士粉  脆炸粉  鸡蛋  加适量的水调浆
将茄子穿好  放入调制好的浆中  均匀挂浆     再裹上面包糠即可油炸
油温烧至170度  炸3-4分钟    就可以出锅了
Tiramisu提拉米苏（简单易上手）
冰过之后口感味道都会更好。手指饼干最好还是自己做，买来的有点甜过头。
用料：
2-3个鸡蛋黄
45克糖
250克马斯卡彭
150克淡奶油
1包手指饼干
100毫升咖啡液
10毫升朗姆酒
做法：
将蛋黄和35克糖，一小勺朗姆酒放一起，隔水加热，搅拌至粘稠的糊状，最好能画八字。
将拌好的蛋黄糊和搅拌过的马斯卡彭混在一起拌匀。
奶油中加入10克糖，打发至硬性发泡。
奶油和马斯卡彭拌匀成芝士糊。
将咖啡液和朗姆酒调和，手指饼干蘸一下咖啡液，轻轻蘸一下就可以，手指饼干吸水很快。
然后就一层手指饼干，一层芝士糊，一共铺两层。
最好顶上撒满可可粉，冰箱里冷藏一晚上就可以了
豆腐蒸蛋
爽滑，简易版
用料：
个鸡蛋
块嫩豆腐
勺酱油
勺香油
做法：
豆腐切小块，鸡蛋打散，先放豆腐，后倒鸡蛋液，上锅小火蒸，10-15分钟即可
鸡蛋液没过滤，没盖保鲜膜，蒸出来的效果
出锅后加入酱油和香油即可食用
奶香椰子油吐司～波兰酵头
波兰酵头～因在法国的波兰烘焙师而得名。
特点:面包的组织更加细腻，柔软，老化相对慢。
个人很喜欢用波兰种制作任何面包，方法也简单快捷，休息天的时候，上午把酵头做好，下午就可揉面烤制。
当你吃过波兰种，中种面包后，直接法面包会令你无法入眼(｡•̀ᴗ-)✧
用料：
波兰酵头制作(一般取配方的22-33%面粉和液体)
70克面粉
70克水
1克酵母
主配方:
230克王后高筋粉
20克椰子粉/或奶粉
1只约48-50克鸡蛋
30克糖
4克盐
40克牛奶
40克奶油
25克椰子油/或黄油
2.5克耐高糖酵母
做法：
酵头制作:把酵头配方的全部材料放碗里，搅拌均匀，盖上保鲜膜放微波炉发酵。发酵温度22-27度左右，时间一般3-5小时左右，直到酵头起泡即可。
把所有的主材料及制作好的酵头加入面包桶揉到完全扩展，拉开出现薄膜即可。
如:厨师机一挡混合均匀面团，再调到三档揉制出膜。
当然你可以用手揉面还可以减肥(⊙ө⊙)✨
揉好的面团直接制作(不需松驰不需一发)，平均分三个面团揉成小圆后直接用擀面杖擀长卷起。
卷成三条。
再用擀面杖擀长卷起即可。
卷好放进吐司盒，直接放进烤箱发酵(温度36度左右，湿度75%左右)
个人一般放烤箱中层，底下放一盆热开水，时间1-1.5小时左右。
发酵到满分，180度烤制40分钟，上色3-5分钟左右后即盖上锡纸。
出炉啦～香喷喷的椰香味儿～❛‿˂̵✧
个人常用的椰子油和椰子粉。椰子粉泡咖啡也是极好的。
来自面包圣经
烤箱烤面包
下雨天了怎么办！烤面包呗
用料：
2碗高筋面粉
1勺黄油（猪油也可以）
一个牛奶
2勺白糖
10克酵母
1个鸡蛋黄
50克葡萄干
做法：
面粉+黄油+牛奶+白糖+酵母搅和到一个容器，在这里要注意牛奶分几次倒入，把面和到柔软，揉到出模！！并且不粘手的程度，然后和面和到表面光滑。放置一个小时以上。
今天只有我和爸妈老弟在家，我只做了四个，把我的面团分成四个大小差不多的小团，然后用擀面杖把小团揉开，把葡萄干平铺在面饼上，然后折成你喜欢的形状。葡萄干可以换成蔓越莓干，坚果等。
我弟喜欢吃火腿，我给晕了一个火腿加沙拉酱，如果家里有矿的，也可以买芝士加进去。
或者加豆沙然后卷好。
因为一个鸡蛋黄太浪费了，所以我在这里换成了一鹌鹑蛋，把它搅黄。
然后轻轻撒点芝麻。刷上蛋液。
烤箱150℃，上下火，十分钟
然后  上下火170℃ 十分钟。
丫丫丫，新鲜出炉的烤面包呀！
好好吃
霸王花莲藕排骨汤
用料：
一条莲藕
适量霸王花
适量排骨
适量红枣
适量姜
适量绿豆
适量薏米
做法：
莲藕切块
排骨切块
绿豆提前一天泡水
霸王花干清洗干净泡水
材料准备
排骨用开水煮沸（直至没有血水）后取出，用冷水冲洗数遍
将所有材料放入锅内
加水，大火煮沸后转小火煮约3小时
煲好汤后，捞出莲藕，放油，糖和酱油翻炒出锅。又成了一道菜
汤加盐出锅
可乐饼
日本动画片《蜡笔小新》《我们这一家》里经常出现的美味可乐饼，儿子问我可乐怎么做成饼啊？我用实际行动告诉他这饼跟可乐没有关系😂 名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似“可乐饼”。日本狂热的可乐饼，并不是日本传统食物，而是西方舶来品。
用料：
三个土豆
一个洋葱
适量（喜欢可以多放）猪肉糜或牛肉糜
适量黑胡椒
适量盐
一个（挂面包糠用）鸡蛋
适量面包糠
适量炸粉
做法：
一个洋葱🧅切碎和肉糜一起炒
加盐
加胡椒粉
炒好备用
土豆切片蒸熟（水开十来分钟就好）
捣碎土豆变成土豆泥
把炒好的洋葱肉糜倒在土豆泥里拌匀
取出一块混合好的土豆泥先粘炸粉，再沾蛋液，最后裹上面包糠（整成椭圆形，这一部分挺好玩的，整成形状很容易）
裹好全部再炸还是边裹边炸，看你自己忙不忙得过来，我是裹好了才开始炸，我喜欢悠然的一步步做（拒绝手忙脚乱）过程是一种享受🤗
烧热油炸它，喜欢嫩一点老一点都可以，外焦里嫩的
炸好了
好吃！😋  都被老公儿子吃完了，我就尝了一口😄😂儿子让我隔天再做
玉米黄豆炖猪蹄
俗话说 吃猪脚长手肉！另外，猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，又是丰胸上上品滴～～
用料：
1只猪蹄
一小棒玉米
一捧黄豆
200g香菇
适量大葱 生姜
做法：
黄豆提前一晚泡好
玉米棒子切条备用
猪蹄去毛 清洗 切块，然后淖水去腥去血红，捞出用冷水冲洗。
在砂锅内依次放入姜片 葱段 香菇 猪蹄 黄豆 玉米，加水没过猪蹄，放入电炖盅内，设置好时间两个半小时，开炖。
出锅前15分钟加入适量食盐，色拉油继续焖炖。出锅后放上适量香菜，准备享用美味吧。
胡萝卜鸡丝粥
给家里的猫咪做猫饭时剩下的食材，顺手做个粥。胡萝卜甜甜的~
用料：
根胡萝卜
块鸡胸肉
杯大米
克盐
根玉米笋
几粒瑶柱
做法：
⒈鸡胸肉水煮后掰成丝，其余食材切丁。
⒉开锅烧水，水滚后先放瑶柱，可以提鲜。
⒊水再次烧滚，放米。等米煮开，就可以放入其他食材，最后放鸡丝。出锅前撒盐。
⒋因为我是先做的猫饭，所以所有食材都是水煮过的。
⒌玉米笋的作用是增加一个脆脆的口感。
猫饭的话，就是胡萝卜剁成细丁，鸡胸肉撕丝（或剁成泥），拌在一起就可以了
焗饭
用料：
1碗米饭
适量洋葱
1根香肠
适量辣白菜，油
适量淡奶油，盐，马苏里拉
做法：
辣白菜香肠焗饭:锅中放油，放入洋葱碎炒出香味。
加入香肠粒煸炒一下。
加入辣白菜。
再加入米饭翻炒均匀。
加入淡奶油，盐调味。
炒匀出锅放入烤盘。
铺上马苏里拉芝士。
入烤箱180度18分钟。
开吃。
虾仁蘑菇焗饭：锅中放入橄榄油，下洋葱煸香加入蘑菇，青豆，玉米粒，虾仁炒熟。
放入米饭，加淡奶油，加盐黑胡椒粉调味。
盛入碗中。
铺上马苏里拉芝士。
烤箱180度20分钟左右。
开吃。
咖喱肥牛焗饭：锅中放入橄榄油，加洋葱煸香。
加入玉米粒翻炒。
加入米饭，淡奶油和咖喱块炒匀。
加入烫过的肥牛，加盐，黑胡椒粉调味。
盛入碗中。
铺上马苏里拉芝士。
烤箱180度20分钟左右即可。
爆浆拉丝网红榴莲饼
香软的外皮包裹着满满的榴莲肉，对一个榴莲控来说每一口都是超级满足哈~
用料：
200克榴莲肉
125克高筋面粉
12克黄油
300克芝士
70克饮用水
10克白砂糖
1克食盐
1克酵母
适量表层用黄油
做法：
食材备齐
把面粉倒入大碗里，再倒入白砂糖，食盐混合均匀，倒入酵母，然后边搅拌边倒入清水
直到揉成光滑的面团
再倒入软化好的黄油
不需要揉成膜，只需要揉光滑就可以
面团不需要完全饧发，只需要饧发半个小时就行
把榴莲肉捣碎
砧板上撒点面粉，把饧发好的面团拿出来移至砧板上，给它揉揉排气
然后把面团擀薄，擀成很薄很薄的面片，这样才可以放上多多榴莲
撒上一层芝士
然后再铺上一层榴莲
然后再撒上一层芝士
然后像包包子那样包起来
把封口处捏紧
然后用手轻轻的拍平整
然后转移到烤盘上去，把光滑的一面朝上
用剪刀剪个+字形状
放入提前预热好的烤箱里，上下管200度烤15分钟
把烤好的榴莲饼拿出来刷层软化好的黄油，再次放入烤箱烤5分钟
哇塞！好香~
切下开吃，哇塞！爆浆……
美味的萝卜素丸子
用料：
1根白萝卜
根胡萝卜
多半小碗面粉
三勺生粉
5勺绿豆面
个鸡蛋
几片姜
半根葱
3小勺盐
各少许耗油，十三香，花椒粉，胡椒粉
做法：
胡萝卜和白萝卜擦丝，放入盆中，加入一勺半盐腌制10分钟杀水。
挤掉萝卜丝杀出的水分，再切短一点。
大葱和姜切碎放入萝卜丝里面。
加入耗油，十三香，胡椒粉，花椒粉，一勺半盐（之前杀水加过盐了，这里依个人口味适量加），打入一个鸡蛋，搅拌一下，再加入生粉，绿豆面和小麦面粉，用手抓匀。
油温5成热，调中小火将拌好的材料捏成如图丸子就可以下锅炸，边捏边下锅边炸。
丸子定型变色就可以出锅了。
全部炸完后，再中大火，一起下锅炸一次，边下边翻搅，如图金黄色就可以出锅了。
丸子就炸好了。
咬一口，外酥里嫩，还有浓浓的萝卜香味，好吃好消化，可以用来做丸子汤，或烩菜、煮面条放几颗，都好吃，就这么吃也不错。
香蕉酸奶玛芬
浓郁的香蕉味和松软的口感，低糖低脂富含纤维好吃不发胖哦
用料：
3根香蕉（熟的）
65-75克白砂糖或红糖
1个鸡蛋
30克植物油
170克自发粉
一小撮盐
75克原味酸奶
做法：
把香蕉和糖混合捣成有颗粒感的香蕉泥
加入鸡蛋，酸奶和油搅拌均匀
筛入自发粉和盐朝一个方向搅拌均匀，再快速拌30秒
烤箱预热180度5分钟（我用的是上下风）。然后开始把蛋糕糊装杯
放进烤箱烤上20分钟，如果时间到了想要让蛋糕有金黄的色泽可以加多3分钟
简易版豆豉鲮鱼油麦菜
简易好吃的豆豉鲮鱼油麦菜是我童年的最爱之一，应该没有人不喜欢这道菜吧？油麦菜特殊的香气喝豆豉鲮鱼的咸鲜，能配着紫薯饭吃掉一大盘。

好好吃饭❤️
用料：
500克油麦菜
罐头一个豆豉鲮鱼
做法：
锅子烧热，倒入豆豉鲮鱼翻炒，炒出香气倒入油麦菜，翻炒均匀出锅即可。
台式红烧肉                                    台式卤肉饭
上海红烧肉很有名，虽然好吃，但对我来说，我还是喜欢咱们家乡的红烧肉多一些，尤其是卤汁，无论拌饭或是淋在烫青菜上都很棒。把五花肉切成小块就变成了卤肉燥。
用料：
600克五花肉
1/3杯料酒（米酒）
1/2杯醤油（生抽）
2大匙红烧酱油（老抽）
1大匙蚝油
30克冰糖
1/2茶匙五香粉
1/4茶匙八角粉
1/2茶匙白胡椒粉
1.5-2杯水
适量鸡蛋
1/2杯油葱酥
2大匙蒜酥
适量盐
做法：
铸铁锅或不沾锅放入五花肉，无须加油，将肉块干煎至焦香。
倒入米酒，酱油，老抽，蚝油，冰糖，五香粉，白胡椒粉，八角粉，加水淹过豬肉，约1.5-2杯
此时可随意可加入水煮蛋
水开后小火煮50分钟，加入油葱酥及蒜酥，再闷煮十分钟。
可试试咸淡是否刚好，若不够咸可适量加盐调味，无须再加酱油。
亦可以将五花肉切小丁，先炒至无血色，然后按照上面的做法卥制，时间可缩短（约40-50分钟），即成台式卤肉饭的卤肉。
升级版豌豆粉
豌豆粉的营养价值
主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。豌豆粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上豌豆粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。

豌豆性味甘，微寒。具有补中益气，解毒利用的功效。适用于小便不畅，下腹胀满，消渴，妇人乳闭等症。
用料：
克豌豆粉
根胡萝卜
半小勺花椒粉
半小勺姜粉
比正常做菜稍放点盐
调料汁制作:
勺老干妈
勺白糖
勺陈醋
瓣大蒜
勺生抽
黄瓜
香菜
做法：
这里详细说明一下，取两个相同的器具，（我用一个量杯先取的粉又取的水，所以水是白色的，可以忽略）取多少粉就取多少水 把水和粉调成匀。
胡萝卜切一点沫，不喜欢吃可以不放。锅里放入调豌豆粉用水量的五倍到六倍（五倍稍硬一些，六倍稍软一些），等水烧到有小气泡胡萝卜沫和调好的水糊倒入锅里，边倒边搅拌防止糊底。等冒泡了就改小火，熬成透明状（大概三分钟就差不多了）放入花椒面，姜粉，盐。搅拌均匀后把糊倒入事先准备好的器皿里放到阴凉处凉凉。
这个样子就OK啦
黄瓜切丝 盘底放一多半 留下少部分放和香菜碎放上面， 凉透的豌豆粉切你喜欢的形状放上去。蒜瓣切碎 加入糖 陈醋 生抽 老干妈调匀。
调料汁淋在上面，一碗诱人的豌豆粉就做好了。么么哒开造吧！
深夜食堂炸豆腐乌冬面
深夜食堂第五季第七集
用料：
2片昆布
20克木鱼花
1块炸豆腐
1包乌冬面
1克盐
1勺味淋
1勺酱油
1勺白砂糖
1段葱
做法：
准备食材，买不到日式炸豆腐片用油豆腐泡代替。
用味淋、酱油、糖和昆布木鱼花出汁或高汤粉将油豆腐泡煮入味直到汤汁烧干。
片中的日式炸豆腐洗干水分。
煮入味。
乌冬面煮熟，倒入出汁。
撒上葱花
いただきます
斑马纹戚风蛋糕（自用备忘贴）
所谓三人行必有我师焉，感谢无偿分享配方的厨友们。通过反复实践，将自己觉得最好用的配方记录在此做个备忘
配方来自国平爱烘焙https://www.xiachufang.com/recipe/102786322/
斑马纹戚风蛋糕的方法来自悠然爱烘焙https://www.xiachufang.com/recipe/102162392/
用料：
戚风蛋糕配方
65克低筋面粉
65g以上4个/55g左右5个鸡蛋
40克牛奶
40克玉米油
70克（蛋黄20，蛋清50）糖
几滴柠檬汁
可可糊
8克可可粉
20克开水
做法：
分离蛋清和蛋黄，蛋清盆无水无油，加入玉米油、牛奶、糖搅拌均匀，使蛋黄液充分乳化，低筋面粉过筛，搅拌均匀
打发蛋清，糖分三次加入，一定打至硬性发泡，打发好蛋清后分三分之一与蛋黄糊搅拌均匀，再将搅拌好的面糊倒回蛋白盆中搅拌均匀（面糊倒进盆里不要压到蛋白霜）
将搅拌好的蛋糕糊分1/3～1/2出来，加入可可糊搅拌均匀，然后将原味糊和可可糊交替舀入模具，轻轻震一下放入预热好的烤箱（预热110度5分钟），烘烤50～55分钟，蛋糕表面有回落代表蛋糕熟了
【炸三文鱼腩】
分享我至爱的炸三文鱼腩做法
超简单烹饪➕超好吃的😋
你们一定要学会哦！
用料：
三文鱼腩
油
吸油面纸巾
葱花
腌料：花雕酒、白胡椒粉、生抽
调味料：Moroccan调味料、黑胡椒碎粒
做法：
1⃣️三文鱼腩用
👉🏼花雕酒
👉🏼白胡椒粉
👉🏼生抽
腌制半个小时
2⃣️锅中放入大量的油，油滚了放入三文鱼腩下去炸
3⃣️炸好的三文鱼腩用吸油纸巾吸干油分
4⃣️出锅，然后撒上
👉🏼Moroccan
👉🏼Black pepper 调味料
然后在潵上葱花装饰既可
5⃣️ 炸好的三文鱼腩沾上小辣椒➕蒜蓉➕生抽更加好吃哦！😋
炸乳扇
原文用的是cheese curd，这是种咬起来咯吱咯吱的奶酪，熔点很高，可以油炸。我在国内超市没见过，也没有见过口感接近的乳制品，只好很遗憾的改成乳扇了。至少，乳扇可以油炸。
用料：
1磅乳扇
1杯+1大勺面粉
1杯啤酒
1/2茶匙甜椒粉（paprika）
2/3杯蛋黄酱
1瓣擦成蓉的大蒜
做法：
1磅乳扇切小块，倒入1大勺面粉搅匀放一边备用。1杯面粉中倒入1杯啤酒、1/2茶匙甜椒粉（paprika）⑤ 搅匀。
用漏勺乘着乳扇蘸面糊，顿一顿，顿掉多余的面糊，然后送进提前预热到190度的油锅（大约2.5cm深的油）中炸1分钟，变成金色就捞出，放在厨房用纸上沥干油。
2/3杯蛋黄酱中倒入1瓣擦成蓉的大蒜搅匀装小盏一起上桌，等下蘸着吃。
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海苔牛扎饼干
用料：
饼干
95克奶粉
45克黄油
125克棉花糖
做法：
准备材料 我用的是这个牌子的梳打饼 平价好吃😋
一包饼干掰成两半 我掰得不好看😑
将黄油在平底锅融化，然后倒入棉花糖，等棉花糖化为一体后再加入奶粉，快速搅拌直到没有奶粉颗粒，就可以把牛扎放到饼干上了，这时要加快速度，不然牛扎会硬。
等牛扎透凉后就可以密封保存了，放一个月也没问题👌 可以根据自己的喜好放入蔓越莓等
无花果南瓜自制酸奶
Fig Pumpkin Yogurt
酸奶還能這樣吃! 自製一碗小甜品！
家庭自製小甜品總要有點小新意，只喝酸奶太單調，加點營養豐富的南瓜為這道甜品加點料。
今天要教大家做一道非常適合家庭操作的簡易甜品——無花果南瓜自製酸奶。
在家自製酸奶的好處多可以保證自然、健康，其次還可以根據自己和家人的口味隨意調配。

自製全素腰豆酸奶
https://www.xiachufang.com/recipe/104756056/
用料：
1 杯自製腰豆酸奶或原味酸奶
適量南瓜泥
1 粒無花果
適量有機楓糖醬
適量合桃
適量南瓜子
做法：
準備所有食材:南瓜1小塊去囊、去皮切成小塊,蒸十分鐘放涼待用
無花果切片待用。
自製腰豆酸奶放入碗中
加入南瓜泥。
南瓜泥和酸奶拌均勻
放進楓糖醬。
可根據個人喜好放入合桃
無花果片。
加入南瓜子完成。
超市酸奶糖分太高，自製無糖酸奶，更適合減肥。
山药饼
用料：
根山药
克面粉
个鸡蛋
克酵母
克糖
做法：
山药蒸熟 加糖压碎
加面粉酵母揉成团 发酵后整成饼
三丝凉面
姑妈的手艺~简简单单的就超级好吃！
用料：
适量鲜面条
适量豆芽
适量胡萝卜
适量青椒
适量生抽
适量麻油
少许盐
做法：
青椒胡萝卜切丝，和豆芽一起开水汆好放凉。
面烫熟，放入凉水过一下，搬入少许精制油以免粘成一坨。
将面，生抽，盐，麻油和蔬菜一起放在一个干净的盆拌匀即可~
糖醋龙利鱼
用料：
1条龙利鱼
一只鸡蛋
淀粉
番茄沙司
糖
盐
料酒
做法：
龙利鱼切段，放入料酒，少许盐，鸡蛋清，淀粉，抓匀腌制十五分钟
放油，烧热，炸鱼，油温不要太热，炸至金黄色即可
锅里放入番茄沙司，糖，白醋，盐，把鱼倒入锅里，翻炒，出锅放芝麻
热量超低的丝瓜娃娃菜鸡胸肉肠虾皮炒粉丝
快过年啦，冰箱里还有一堆存货没吃完，趁着回家前最后一个周末有空，把冰箱里的存货清光光！这道丝瓜娃娃菜番茄鸡胸肉肠虾皮魔芋粉丝，鲜到掉眉，所用食材都是平时减脂必备的，整道菜热量不超过350卡，而且吃得饱饱的。幸福减脂。
用料：
200克娃娃菜
1根约200克丝瓜
1个番茄
1根鸡胸肉肠
约80克豆腐干
25克虾皮
1包150克魔芋粉丝
半块家乐菌菇靓汤浓汤宝
150克水
做法：
1.娃娃菜洗净（我没切）晾在菜篮。
2.丝瓜去皮切块（随意切就好）
3.番茄在水里煮熟去皮（不去皮也行），切块
4.鸡胸肉肠，豆腐干切块
5.锅里倒水，将家乐浓汤宝放进锅里融化，再把丝瓜，虾皮放进锅里，中小火煮5分钟（丝瓜必须先放进去煮好入味）
6.5分钟后丝瓜里的水份已经出来了，再把切好的番茄，娃娃菜，鸡胸肉肠，豆腐块，粉丝一股脑倒进锅里，盖上盖子，中火焖5分钟！
煮了大概10分钟就是这个效果啦，有些水份但是不算多。如果喜欢汤汁多一点可以多放点水😋
出锅😋虾皮，丝瓜和娃娃菜的结合真的鲜到掉眉。解决掉一大碗不是梦！
q弹山楂条
山楂条的甜度可以在熬制果酱的时候拿点尝尝，如果觉得偏酸就加糖。
（后面我又更新了一个方，不用烘箱/烘干机也能完成，易成型，可以自行看另一食谱）
用料：
2000克山楂
600克（山楂生点的加多100-200克糖）冰糖
适量水
做法：
山楂洗干净
中间切开，去籽，加入盐水中，防氧化变黑
处理干净的山楂盐水浸泡后捞起冲洗干净，上锅蒸30分钟变软
冰糖打粉
山楂加入破璧机打成泥，适量加点水打，不要太多，炒制时间长
打好的山楂泥与冰糖粉混合，中火加热，再转小火不停翻炒
翻炒至挂勺不易滴落
再倒入铺焙纸的深盘中，用刮刀刮平，有烘干机用烘干机，效果更好。我的用烤箱120度烤了四小时，再拿出外面风干一天
风干好的山楂撕掉纸取出，切条
不加其他粉类的纯果酱山楂条颜色诱人
切短刚好一大碟，装罐密封好
看看视频，这是富有弹性的哦
清炖土鸡
姥姥对大涵涵的爱。每次回去姥姥都会给带好吃的，土鸡蛋、土鸭蛋、小米、羊肉、土鸡、土鸭，好好的下着蛋，一会功夫就给……爱就是这样。
用料：
1只土鸡
3片姜
适量盐
适量小香葱
适量大枣
适量枸杞
做法：
土鸡很好分辨，脂肪的颜色很黄，这样的才是土鸡，个头不大，收拾干净也就2斤左右，最大的3斤左右，也就是传说中的小笨鸡。也有大的三黄鸡、二笨、三笨，个头很大，口感差一些。
这个是小黑鸡，看鸡爪子。
切大块，一只鸡也没多少。
大鸡腿（被大涵涵消灭了）
开水里煮3分钟左右，捞出。
用温水清洗干净。
控一下水。
在砂锅里摆放好。
放上姜片、小香葱、大枣、枸杞。加上适量的清水，开火。
大火煮开，然后转小火，砂锅闷了三个小时，这只是三年的老母鸡，一直炖呀炖，炖好以后放适量的盐就可以啦。很香。一定要购买香菜，放了鸡汤里，超级好喝。
北海道戚风
爱你没商量～
用料：
玉米生粉
100淡奶油
蛋黄
低筋面粉
糖
牛奶
色拉油
做法：
酸菜排骨炖粉条
酸酸爽爽的一道菜，粉条充分吸收了酸菜的酸爽和排骨的鲜香。
用料：
东北酸菜
排骨
粉条（山芋粉丝）
葱姜蒜、料酒、白糖（可略）
做法：
酸菜事先泡二十分钟。
完全挤干水分。
打散备用。
起油锅，一定要等油锅高热后，下葱姜蒜爆香。
放入排骨，煸炒至变色，加入料酒再炒几下。加入开水没过排骨。大火转小火30分钟。
放入酸菜。继续大火转小火10分钟。我嫌酸菜太酸，加了一汤勺白糖。
加入事先泡好的粉条（我只有山芋粉丝，一样好吃😋）。调味，加盐、鸡精（可略）。大火转小火5-10分钟（山芋粉丝不用那么长时间，3分钟足够了。）
只听到儿子吃粉条吸溜吸溜的声音，香😋。
豆豉香辣火焙鱼
这是湖南农家炒火焙鱼非常常用的简便做法，豆豉和腊鱼、火焙鱼都是绝配，能很好地渗入其中。另外，火焙鱼一般都比较硬，需要提前泡软，再炒香，再焖入味，这样的做法，能够让火焙鱼酥脆有味，嚼起来不至于费力。
用料：
300克火焙鱼
10克浏阳豆豉
5克辣椒粉
3克姜
2根葱
1茶匙盐
适量油
做法：
豆豉用温水泡五分钟然后洗净滤干。姜切姜丝，葱切葱花。
锅中放油，烧至五成热时将姜丝小火煸香。
放入洗净泡软后的火焙鱼炒香，放1/3碗清水焖煮收干。
最后依次放入盐、辣椒粉和葱花，翻炒片刻即可。
古巴三明治
正宗古巴传统美食。罗伊崔式烤猪肉请见http://www.xiachufang.com/recipe/100381722/ 。
用料：
6薄片烘焙火腿
12薄片罗伊崔式烤猪肉
15cm（从中间分开）法式长棍
涂抹于面包内侧（只涂一片面包）黄芥末
2-3片瑞士硬干酪（蜂窝乳酪）
3至4片（根据个人口味）腌黄瓜（美式）
做法：
将火腿和烤猪肉放于平顶锅加热，略微棕黄色即可。
将法棍内侧均匀涂上黄油，烤制略微棕黄。
将法棍底面依次铺上，烤猪肉，火腿，乳酪，腌黄瓜。法棍上层均匀涂上黄芥末。将上下法棍合起来。
将法棍外层上下涂上黄油，放入压板式烤炉上，中火左右烤制乳酪融化，法棍表面成黄色，就可以取之食用了。
自制无奶油无烤箱版生日蛋糕
疫情阶段，呆在家不要出门就是为社会做贡献，爸爸元宵节的生日，用家里有的材料给他做了一个生日蛋糕🎂连蜡烛都是自己手工剪的，有些步骤忘了拍照，下次做蛋糕给大家把图补上😊
用料：
蛋糕坯
一小碗低筋面粉
100克左右牛奶半盒
5个鸡蛋
4、5 滴柠檬汁
两勺糖
装饰
两盒酸奶浓稠
一支炼乳/奶粉
适量各种水果
一点嫩芽香芹菜叶
三块奥利奥饼干
做法：
把蛋清蛋白分离放到无油无水的容器中。蛋白加入几滴柠檬汁和小半勺糖打发，打到起泡加入第二次糖一勺，打到泡泡细腻快结束前放半勺糖。我家是手动打蛋器大概打了打了半个多小时然后到盆倒扣蛋清不掉的程度。（蛋清打发好啦）将蛋黄和牛奶面粉倒在一起搅拌，Z字搅拌不要顺时针，不然会起筋。
将蛋清和面糊混合，开始取三分之一蛋清和面糊混合然后再倒入剩下的三分之二混合充分，像炒菜那样的手法混合，不然会消泡。再电饭煲底部刷油，倒入面糊震一下开蛋糕健20分钟左右就OK了，记得用湿抹布盖住气孔。
由于家里没有奶油，我用了安慕希酸奶加炼乳，加入炼乳后淡化了酸味，非常美味，但是不够浓稠，有条件的小伙伴可以用奶粉混合，推荐雀巢的，我觉得很🉑️
淋上酸奶混合物和加上水果，奥利奥扭一扭去掉中间的夹心放进保鲜袋敲碎，撒上，随便摆盘，加上一片菜心，完成！