xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
港式冰淇淋厚多士
美食，是香港无法撕掉的标签。你印象中的港式美食是什么呢？丝袜奶茶还是咖喱鱼蛋？作为吃货届泥石流，映入我脑海的是——滑蛋牛丸厚多士云吞牛腩车仔面菠萝包龟苓膏鸡蛋仔避风塘炒蟹烧鹅碗仔翅杨枝甘露……光是列列名字就已经令人垂涎三尺了！
用料：
一个方包
20克黄油
8克白糖
50克淡奶油
30克蜂蜜
做法：
用锯齿刀切除方包顶部后，如图沿方包四周切一圈。

（注意别切到底，留约1-1.5CM的边和底）
 在其中一面将刀水平插入横切一刀，这样就能将吐司芯完整的取出来。
将取出的吐司芯分3片，均匀的切成九宫格小丁。
取20g黄油和30g蜂蜜隔水小火加热融化。
在方包外壳的内部刷上蜂蜜黄油。
 码入一层（9块）吐司后，再刷上蜂蜜黄油。第二、三层也分别码回面包中，每层都刷上蜂蜜黄油。
 放入预热180度的烤箱中层，烤10-15分钟。
（烤制具体时间以烤至上色为准哦）
烤吐司的同时，可以制作冰淇淋了。将淡奶油和糖混合后，倒入冰乐盘中翻炒。
（糖的含量可以根据个人喜好自己控制哦，我的比例是50g淡奶油配8g糖）
 用冰铲翻炒3分钟左右，冰淇淋就成型啦！（夏天也可做炒酸奶，都可以做）
细腻到可以经得住高清镜头的考验哦！
用冰淇淋勺挖球放置于烤好的方包上。
装饰上喜欢的水果就大功告成啦！
冰淇淋的清甜，吐司的酥脆焦香，水果的酸甜，以及蜂蜜黄油的浓香。厚多士恐怕是最夏天的甜品了吧！凉、热、脆、软、香、甜、醇.......舌尖要开花了！
如果你喜欢看港剧，那么你一定熟悉这样的生活状态，在街角的冰室里，一杯丝袜奶茶，一个厚多士，就是一餐下午茶。

去不了香港，那就吃一口自己做的港式厚多士，在美食中感受独特的港味情怀吧~
合肥徽湘情缘卤煮火烧做法培训
卤煮火烧，简称卤煮，是北京的一道传统小吃。过去穷人多，想吃点荤的又买不起肉，就用富人不吃的下水来解馋，为了更丰富更解饱，里面放上了硬面的烧饼，来上一碗简直是即美味又解饱。对于一个老北京人来说，再美味的大餐也无法让他忘了这口，在外面吃又贵又不放心，还是自己动手做吧。

     其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐，用大锅卤制，一般要在清早就开始“卤煮”，快到中午吃饭时间，加入戗面做的火烧，待到火烧边软，即可食用。卤煮火烧比较在意的，一是猪肠猪肺一定要洗的干净，一是火烧一定要戗面的。 

     如果上述两条做不到，那么或是有异味，或是火烧会被煮烂，而无法食用。和北方多数的饮食一样，卤煮火烧以味儿厚见长。在卤制过程中，加入大量的作料。在食用中，可根据个人口味，适量的放辣椒油、蒜汁、醋，以及香菜等等。
用料：
300g猪心
300g猪肺
做法：
先用凉水把猪肠、肺、心洗干净，然后锅中加自来水，把洗干净的猪肠、肺、心，凉水下锅焯水，水开焯7-8分钟，撇去浮沫，捞出。
将焯过水的，肠、肺切块，心切片。
把炸豆腐切三角型的块状。
起锅加开水，把准备好的配料（八角、桂皮、花椒、姜、葱、香叶、黄酒、陈皮、生抽、老抽、干辣椒，放入料盒子里面，或用干净的纱布包起来），大火烧开后，调至小火卤制。
小火卤制半小时后，加入切好的炸豆腐，继续小火卤制半小时。
将面粉加水（温水）后揉成面团，醒20分钟，再将醒好的面团揉光。
把揪成小面剂或用刀切成面剂，再把面剂擀成圆饼状。
平底锅抹少许油，将饼烙熟（第一锅抹少许油，以后就没不用抹了）。
7-8分钟后即可烙熟。
面饼，用刀切成井字型块，垫碗底。新烙的饼就不用放锅里煮了，隔夜的饼要放入锅中煮4-5分钟。
把卤煮好的猪肠、肺、心、炸豆腐浇在井字型饼上。

最后浇上辣椒油、蒜汁、酱豆腐汁，完成。
糟辣椒剥皮鱼
酸辣爽口
用料：
250克剥皮鱼
片姜
瓣蒜
克盐
白糖
生抽
糟辣椒
做法：
剥皮鱼洗干净，用半勺白酒，一勺生抽，少许胡椒粉腌渍二十分钟
不粘锅里放油～吧剥皮鱼放进去煎一下，煎至两面金黄。
锅里放油，加入姜丝蒜片炒香后再加入两大勺糟辣椒，炒出香味，加入两勺生抽和少许白糖！
把鱼放进锅里和佐料一起翻炒均匀，加入少许水，等水收干入味即可出锅
【孔雀开屏鱼】8分钟搞定高颜值年夜菜
距离过年不到半个月了
最隆重的饭局——年夜饭
你们都想好吃什么了吗？
博世君放大招了！
年夜饭菜单限时放送
今日份高颜值年夜菜↓
孔雀开屏鱼
新的一年年年有余~万事富裕~
不仅寓意吉祥而且颜值满分
待客家宴倍有面儿有没有！
重点是做法超级简单
快点GET起来在家人面前露一手吧！
用料：
一条武昌鱼
适量蒸鱼豉油
适量盐
少许料酒
适量葱姜
各一根红椒、杭椒
做法：
将武昌鱼洗净擦干，然后切掉头跟尾（鱼头鱼尾留着待用）
用厨房剪刀剪去鱼鳍，再顺着鱼的背部剪出一厘米厚的鱼片，注意不要切断鱼肚哦！
武昌鱼处理好后加入适量料酒、姜丝和盐，腌制20分钟
在盘底铺上葱姜丝，将鱼展开摆出开屏的造型，放入鱼头鱼尾，然后放上切成小粒的红椒与杭椒进行点缀
博世蒸箱提前预热98度，一键启动蒸制8分钟
待鱼出锅后，倒入蒸鱼豉油，并将烧开的热油淋入其中，象征花开富贵的孔雀开屏鱼搞定！
青椒炒茄丝
茄子的烹饪方法有很多。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。
南京人吃的比较多是红烧茄子和辣椒炒茄子。
今天就上一道炒茄子。味道相当不错，非常开胃的家常菜，而且炒茄子因为是切成了丝，吸油量也比块状要少挺多。
用料：
茄子
青椒
红椒
洋葱
葱
姜
蒜
盐
鸡精
做法：
茄子洗净切丝，泡在盐水里；青红椒、洋葱切丝备用
锅烧热倒油（稍大量），入茄子炒软后捞出
锅内留底油烧至5成热，下葱花、姜片、蒜末爆香
下入青红椒、洋葱断生，下过油的茄子
调入食盐和鸡精炒匀
活力早餐│红糖肉桂核桃面包
参考份量：8寸一个，烘烤时间：35分钟
如需制作6寸的请所有材料减半制作，
如需制作10寸的请所有材料按1.5倍制作。
用料：
# 面团材料
300克展艺高筋粉
4克展艺酵母
20克展艺细砂糖
165克纯牛奶
30克鸡蛋液
3克盐
18克黄油
# 夹馅涂抹材料
50克红糖块
15克展艺玉桂粉
70克展艺核桃仁
18克黄油
做法：
先制作面团，面团材料里除了黄油其他材料全部一起倒入搅拌机里先低速搅拌无粉状后再改中速搅拌
搅拌成团后加入软黄油继续中速搅拌
搅打到可以拉出细腻手套膜即可停止搅拌，取出面团
将面团稍微搓圆放硅胶垫上，盖上保鲜膜温室里进行第一次发酵
第一次发酵期间制作涂抹夹馅，将红糖块切碎和黄油一起隔热水融化
融化后加入玉桂粉一起搅拌均匀放凉待用
面团发酵好后，在硅胶垫上排气按扁用擀面杖擀成长方形薄面片
将夹馅均匀涂抹在面片上，然后将核桃仁切碎均匀撒在夹馅上
横着由上往下将面片卷起来
然后用刀将其切成小段（可以切小一点）
将中空模具里刷一层软黄油
小段面团切口朝上均匀摆放在模具里，放进烤箱进行第二次发酵（烤箱里可以放盆热水）
发酵体积膨大到原来两倍大时取出（大约发酵1小时）表面刷层全蛋液
烤箱预热上下火180度，放入烤箱中下层，烤15分钟上色后取一张油纸盖在模具上面继续烤20分钟左右，烤到表面焦黄色出炉，不烫手后脱模即可食用
佛卡夏|有料又快手的面包
佛卡夏是一种意大利面饼，做法简单快手，面团不需揉出薄膜也不需怎么整形。很多人觉得它是面包与披萨的结合体，也有人趣称它为“意式烧饼”。
但别以为它真的就是烧饼了哦，人家可是用足了新鲜的辅料和上好的橄榄油来制作，表皮香脆，辅料丰富，内部松软弹性，往往令初尝的人久久难忘。
用料：
#波兰种
50g高筋面粉
50g水
0.5g酵母
#主面团材料
500g面粉
±330ml冰水
40g橄榄油
4g酵母
6g盐
#辅料
200g烟熏火腿
适量黑橄榄
30g橄榄油
5g现磨黑胡椒
3g盐
2g罗勒
2g披萨草
适量薄荷叶
做法：
准备好所用的材料。
波兰种提前一天做好，材料混合均匀后盖好冷藏约17小时。
主面团材料加入波兰种面团，开启1档揉成团后转3档继续揉面，面团揉至表面较光滑即可。
发酵箱，选择温度28度，湿度70%，底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后面团放入，进行基础发酵约2倍大。
利用发酵时间制作辅料：橄榄油加热至冒小泡，加入披萨草、黑胡椒等香料激出香味，浸泡好冷却；将烟熏火腿切成约1cm厚，黑橄榄切成片，备用。
发酵好面团取出排气，分成2等份，滚圆醒发20分钟。
方形烤盘中扫适量橄榄油，将醒发好的面团适量拍扁后放入烤盘中，用十个手指尖戳捣变平。
分次加入橄榄香料油，直到把面团慢慢布满烤盘贴合好，表面再撒少量盐。
将火腿和黑橄榄铺在面团表面，最后放用橄榄油浸泡过的薄荷叶。
将火腿和黑橄榄铺在面团表面，最后放用橄榄油浸泡过的薄荷叶。
热风电烤箱，提前200度预热好，当预热提示音响后烤盘间隔放入，烘烤约20分钟至外表金黄即可。
烘烤结束，面包立即出炉脱出烤盘至网架，晾凉即可。
成品，热食最棒了。
橄榄油蒜香小饼
好久没做饼干了，下班回家后准备烤些巧克力曲奇，准备原料的时候，在橱柜的角落里发现了一包蒜头粉，买了很久了一直没有用过。我琢磨了一下，如果我要在饼干里放了它会是什么效果呢？应该挺值得期待的。于是，临时改注意，决定做一次蒜香味的饼干。
为了让蒜头粉在饼干中最大限度的发挥作用，并且吃起来不至于味道太怪。我决定把饼干做成咸味的，用手捏了两小撮罗勒放在里面。为了健康将大部分黄油用橄榄油替代。
以前烤饼干或者烤蛋糕的时候，俺家整个房间都会弥漫着甜甜的、浓浓的、诱人的味道。这回烤这个放了蒜头粉的小饼干。家里飘的都是蒜味，而且久久不能散去。这个味道有点怪,但是很幸福,幸福的味道.^_^
用料：
120克低筋面粉
5克蒜头粉
30克橄榄油
30克糖粉
20克黄油
3克泡打粉
3克盐
一点点罗勒
做法：
低筋面粉+糖粉+泡打粉+盐过筛,放入蒜头粉，搅拌一下
黄油用微波炉融化，把橄榄油和黄油放入面粉中,搅匀,揉成面团。(一般做饼干都会把黄油放在室外融化然后放入糖粉搅发,我觉得做这种小饼干直接用融化的黄油就可以了,不用那么麻烦,口感都差不多.)
放到保鲜袋里擀成2毫米左右的薄片，放到冰箱的冷藏里15分钟
把有变硬的面饼从冰箱里取出,用饼干模具按出自己喜欢的形状,放到油布上.之后放入烤箱,160烤7-8分钟,我家用的是小烤箱,受热太集中了,容易糊,我就在油布下加了一层锡纸来隔热,效果不错
🔥比肉都好吃的😋红烧豆腐
红烧豆腐
红烧豆腐是一道经典的特色名菜，豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品。

豆腐作为食药兼备食品，具有益气、补虚等多方面的功能，现代营养学证明豆腐属于碱性食物，对改善体质有帮助。

在五代时，人们就称豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。因此，人们发明了多种红烧豆腐的做法。
用料：
1块豆腐
1个鸡蛋
3勺淀粉
2勺生抽
1勺糖
1勺蚝油
0勺盐(生抽蚝油里都有盐)
2瓣蒜
2个小米辣
2根小葱
做法：

❣️准备好所有食材
❣️老豆腐➕鸡蛋➕小米椒➕小葱➕蒜
❣️淀粉➕生抽➕蚝油➕糖➕适量的水

❣️豆腐切薄片，然后斜切呈三角形

❣️小米辣切断➕小葱切断➕蒜切成小丁

❣️鸡蛋打成鸡蛋液
❣️豆腐放入鸡蛋液里，让豆腐均匀裹上蛋液

❣️调料汁
❣️三勺淀粉➕2勺生抽➕一勺蚝油➕一勺糖➕适量的水，搅拌均匀


❣️起锅烧油，油八分热，豆腐放入锅里，中火煎

❣️豆腐煎至两面金黄

❣️豆腐盛出来备用


❣️起锅刷油，油热加入，蒜辣椒爆香

❣️加入煎好的的豆腐，翻炒均匀

❣️加入调好的料汁，再加适量的水，翻炒均匀，让豆腐入味

❣️豆腐入味后，撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可

❣️鲜嫩可口的豆腐

❣️外香里嫩哦

❣️吃一口，好吃又下饭哦
腐竹拌野菜
春天万物复苏，野菜口感最好的时候，而腐竹更是素食者的最爱，一定要学会选优质腐竹，优质腐竹口感筋道，色泽油亮，肉感细腻，
用料：
适量腐竹
适量香油
适量盐
一大把野菜
适量葱丝
适量香菜
适量酱油
适量生抽
做法：
春天是滋补养身的最好时节黑豆腐竹补肾、豆腐竹对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆腐竹含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

斜断更容易入味
野菜热水过一下
加入盐、鸡精、醋、生抽、酱油，把葱花在热油里过一下，再放到菜里面口感更佳
梅干菜五花肉
很好吃的一道菜，肉肥而不腻，而且烧起来很简单~就是有点费时间
用料：
300g五花肉
120g梅干菜
适量料酒
适量酱油
三汤匙红糖
适量白糖
做法：
五花肉切好洗净，用厨房用纸吸去水分（有水的话可能会嘣油），锅内放入水，煮五花肉至变色即可，捞出五花肉。
梅干菜冲洗干净（一定要洗净，否则会牙碜）。拿一只干净的碗，下面铺上五花肉，上面铺上梅干菜，最后在梅干菜上盖上薄薄一层白糖
碗放入蒸锅内蒸近一个小时，第一层的白糖要完全融化。
炒锅中放适量酱油和红糖，炒至冒泡，转移碗内的肉和梅干菜入锅中，翻炒直至肉上色。
再把肉和梅干菜盛出入碗，继续放入蒸锅内蒸，大约要蒸一个半小时左右，到肥肉部分可以用筷子轻轻夹断就可以上桌啦
蜜桃苏打水
用料：
1个桃子
3片柠檬
若干冰块
若干玉米糖浆
1瓶苏打水
2片薄荷
做法：
柠檬去籽，放入杯中，桃子切成丁，放入杯中，加入玉米糖浆，捣20下，再加入冰块
加入苏打水，薄荷拍20下，让它散发出香味，放入杯中
东北家常土豆炖芸豆
这道菜土生土长伴随东北孩子的长大，成年后也不会忘怀的爸妈的味道！食材易得、方法简便、老少皆宜！
用料：
400克芸豆
1个土豆
1勺生抽
2克盐
1小勺十三香
20-30克五花肉
1勺料酒
2克白糖
适量水
2克 可不放味精
做法：
将芸豆（四季豆，我这次买的是另一个品种～面豆）掐去两头带去侧面的纤维后，一分两段用水洗净后控水。
准备葱姜切成葱花和姜片，五花肉切薄片。
土豆切滚刀块比较容易煮烂
热锅凉油，如果肉片较瘦可以用猪油替换植物油
下入葱花炒香加入十三香
加入肉片翻炒
肉断生后淋入料酒（要淋的😀）
下入芸豆大火煸炒
建议快速用油将芸豆包裹可保持好看的绿颜色😍
翻炒由生绿变嫩绿，加入生抽
加水刚刚没过芸豆，如果嫩的少放水，如果较老可再多一点
盖好盖子大火🔥烧开
开锅后再加入土豆，土豆后放避免过烂
再次烧开后改中小火炖，加入盐，注意之后中途开盖用铲子上下翻动，以免糊锅！
直至汤基本收完出锅！
香喷喷无法形容好吃的下饭菜！
抹茶蜜豆面包
用料：
300克高筋面粉
150克水
5克酵母
25克白砂糖
8克抹茶粉
2克盐
20克植物油
适量自制蜜豆
做法：
面粉中加入酵母，盐，糖，温水揉成光滑面团至少五分钟。加入植物油，如果是椰子油就更香了，就是麻烦一点，需要先称量好椰子油然后隔水融化。加入油之后会很油，不要着急，慢慢揉面，面团吸收油之后会非常柔软光滑，手上就很干净无油了。多揉一会，揉出筋膜感，至少二十分钟。中间累了可以休息几分钟，也可以让面团休息松弛一下。最后面包是否漂亮蓬松这步还是挺重要的。有厨师机代劳会省事一点，不过我更喜欢面团的手感。
面团一分为二，一份加入抹茶粉，加抹茶粉那份要放在里面所以比另一块可以略小一点点。
刚开始揉抹茶粉那份会比较烦躁，很可能分层，不能融合，需要耐心哈。做烘焙本身也是种修行。
慢慢地抹茶粉就混合很均匀了。用个盆子或者大碗什么的扣上，等待发酵到2倍大。
发酵好后把两个面团擀成两个长方形片状，绿色的略微小一些，铺上慢慢的蜜豆，我喜欢蜜豆所以铺的多，也不要太贪心，容易卷不上。大小参考一下吐司盒。
收口捏紧朝下放入吐司盒，发酵至八分九分满，大概四十分钟到一个小时，具体看温度。
烤箱180℃预热五分钟，盖上盖子放入烤箱中下层，55分钟左右。具体看效果，五十分钟时打开盖子烤五分钟让表面上色会更漂亮一些。
烤好后马上拿出放在冷却架上，完全冷却后再切开，要不然不容易成型。不能一次吃完可以放在密封袋里冷冻起来，吃的时候拿出来微波一下或者重新烤箱烤一下效果更好。
没有蛋奶一样很柔软
无油煎蛋白饼（减脂餐）
前段时间吃了太多油炸食品感觉身体新陈代谢越来越缓慢了，刚好小红书上看到推荐一本《越吃越瘦》，书上说鸡蛋只能吃蛋白，不能吃任何糖制品和添加剂，有几天不能吃油的，所以我改良了这款煎蛋白饼。这款蛋白饼没有油没有鸡精和任何添加剂的调味料！
用料：
2只蛋白
5-6只虾仁
1-2个青椒
适量芹菜
一个红辣椒
适量盐
适量纯黑胡椒粉
做法：
把材料洗净切好，准备好不粘锅；
锅中放点水，放入虾仁炒红，加入青椒、红椒、芹菜，炒翻出香味；
把虾仁菜调整一下位置摆好看了，加入蛋白，电磁炉调最小火焖5分钟（我家电磁炉最小400）；
最后撒上黑胡椒粉，👌！
黄瓜鸡蛋饼
微博上转的，改天做一下，应该有黄瓜的清香很好吃吧
用料：
鸡蛋
黄瓜
面粉
盐
油
调料
做法：
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
完工
豉汁蒸排骨
记得读书时候，周末在家请闺蜜们吃饭，发短信问一姐妹，想吃啥啊。姑娘回答：豆豉。于是买了一大包，却不知道怎么吃，做了豆豉油麦菜，豆豉蒸鱼。吃饭的时候，姑娘说你干嘛做那么多豆豉啊？我说我“都吃”，打错字了啊。。。。。我。。。。。“都吃”蒸排骨，粤菜，第一次吃到颇为惊艳。
用料：
猪小排
少许豆豉
适量葱花
3-4片姜片
少许耗油
适量盐
一大勺料酒
适量生粉
一小撮小苏打
少许香菜末
做法：
准备好所有食材
排骨切方小块。软骨之间切开
加生粉，葱花姜片豆豉，料酒，盐，生粉，一点耗油，一点小苏打，色拉油
搅打均匀，腌制一晚
大火蒸20分钟转小火再蒸20分钟
取出撒上香菜末
太香了，拍照前忍不住吃了两块
图片欣赏
粉葛赤小豆消暑汤
小暑到来，也就是夏季进入三伏天的开始，这时候要做好降温消暑。
 
粉葛赤小豆消暑汤
 
粉葛功效：清热解毒，清凉降压，清心明目，扩张血管，降血压等作用
赤小豆功效：健脾益气、利水除湿、解毒排脓的功效
 
Tips：粉葛挑选头尾两端尖的口感较好
用料：
350克粉葛
500克猪骨
25克白扁豆
50克赤小豆
1根红萝卜
1根甜玉米
2片姜片
1只蜜枣（可不加）
做法：
材料备好，白扁豆忘记上镜了
 白扁豆，赤小豆洗凈提前泡发1小时以上
粉葛去皮切小块
红萝卜去皮切块，玉米切小块
猪骨洗凈焯水捞出冲洗杂质备用
烧开水，将所有材料一起下锅，煮开转小火煲2小时，加入适量盐调味即可出锅
番茄竹荻龙骨汤【6月北鼎蒸炖锅食谱】
【6月北鼎蒸炖锅打卡食谱】

*本食谱出自@lulututu的实验室
用料：
100g猪脊骨
2根干竹荪
1个番茄
1片姜片
1茶匙料酒
1/2茶匙食盐
做法：
准备食材，干竹荪浸泡在温水中1小时，泡软后剪掉菌盖顶部和根部，反复在清水中泡洗几次，去除残留杂质；
猪脊骨洗净，汆水后捞出备用，番茄表面划十字刀，用沸水烫1分钟，去皮后切块
将猪脊骨、番茄、竹荪、姜片和料酒装入炖盅
炖盅放置在支架上，加水至炖盅盅盖下沿1cm处，蒸炖锅内加水至放炖盅前水位
将支架放入蒸炖锅，开启炖模式2小时
程序结束后，加入食盐调味，取出即可享用~
咖喱海鲜蒸蛋
詹姆士做的咖喱海鲜蒸蛋，是材料简单又豪华的茶碗蒸，马上试做，咖喱和蒸蛋果然味道很配，好看又好吃
我用的是炖汤的炖盅做两人份
用料：
半块咖喱
4只九节虾
2只鲍鱼
鲈鱼
4朵花菇
3个鸡蛋
100克水
2勺白酒
1/2勺蚝油
1/2勺生抽
做法：
准备工作：2人份
首先把所有东西洗干净
鲈鱼用一半鱼肉切片
花菇泡软后切片
鲍鱼刷干净挖出去脏，壳不用

第一步：做蛋液
①三个鸡蛋打散，过筛把气泡滤掉
②另用碗倒水，生抽，蚝油，融化的咖喱，搅拌均匀
把①和②混合，①和②的比例是1:2
第二部步：看不见的海鲜
海鲜料分成两部分，一部分是放进去鸡蛋一起蒸的，叫【看不见的海鲜】，另一部分是在蒸蛋上面，是另外做好再摆盘的，会丰富口感
①水烧热，把其中2只鲍鱼肉，其中2只虾，一半鱼肉，一半花菇丢进锅焯熟
②焯熟的料倒出来，虾剥壳，鲍鱼切片，均匀地把备好的料分到两个炖盅里
③把第一步混合好的蛋液，均匀分到两个装了海鲜料的炖盅
④炖盅加盖入锅开始炖，大概半小时就好，蒸蛋的同时可以做其他的
第三步：烧琉璃汁和摆盘海鲜
①烧琉璃汁：可能是颜色好看，所以叫琉璃汁，这个是要在摆盘之前浇在蒸蛋上面的，平底锅倒入一点点水，2勺白酒，鱼露，豉油，烧滚之后加入勾芡汁
汁烧好之后，用勺子淋在蒸蛋上
②摆盘海鲜：平底锅倒点油，把剩下的两只虾，鱼肉和花菇放进锅里，稍煎一下，倒入两勺白酒焖熟，烧好后摆盘就行
吃的时候，勺子一挖放进口里才会知道舀到了什么，有惊喜哦
蒸蛋和咖喱的味道真的很配，我就用了小半块咖喱，味道不会太浓，咖喱的刺激和蒸蛋的温润互补得刚好，是一道做法用料家常但出得厅堂的宝藏菜哦！
川贝枇杷炖雪梨
秋天去燥润肺，养颜止咳。
用料：
5--10粒川贝
1个梨
适量克冰糖
半个银耳
枇杷
金桔
红枣
做法：
银耳提前泡发，撕小朵。金桔切片去核。
先煮银耳，至软烂后家其他食材。
猪肉玉米馅包
猪肉剁碎，玉米切碎，混合在一起，加少许油、盐、生粉、生抽调味！
用料：
一根玉米
400g猪肉
300g面粉
4g酵母粉
适量水
30g白沙糖
做法：
把肉和玉米剁碎、调味。
发好面后，皮和馅的比例1：1包好，蒸笼垫一块沙布。
冷水入锅蒸20分钟。
泰式柠檬鲈鱼
周末美食：泰式青柠鲈鱼（清江鲈鱼）🐟
用料：
条鲈鱼、柠檬、葱姜蒜、香菜、小米椒、料酒、鱼露、糖
个
勺
做法：
备料，鲈鱼加盐、啤酒清洗干净。
加盐、料酒（或啤酒）腌制一会。
葱姜铺底 。
摆盘。
水开后，放入鱼盘蒸5分钟。
料汁：蒜，小米椒，香菜剁碎，柠檬挤汁，加少许糖和鱼露。
鱼挪入浅盘，倒入料汁。
炖煮几分钟。
开吃啦😄
蓝莓爆浆小蛋糕
用料：
2个鸡蛋
205克酸奶
20个蓝莓
20克低筋面粉或淀粉
做法：
一盒酸奶，两个鸡蛋，20克低筋面粉，没有可用淀粉代替。
搅拌均匀无颗粒，我不喜欢太甜所以没有加糖，喜欢甜食的朋友可加适量白砂糖。
倒入蛋糕模具，我垫了一层油纸，方便拿出，加入蓝莓。
烤箱上下火180，20分钟，可根据自己家烤箱脾气调整哦
美餐配美器，开始啦，美味可口。
燕麦南瓜派（无油）
超好吃的哦
用料：
60克燕麦
150克南瓜
1个鸡蛋
20克牛奶
适量糖
20克面粉
1根香蕉
做法：
南瓜切块上锅蒸熟，准备其他材料
香蕉捣碎与燕麦片混合搅拌，铺在烤盘上，压紧实
将燕麦底放入烤箱170度10分钟左右。将南瓜用勺子碾碎即可，加入面粉、牛奶、鸡蛋、适量糖，搅拌成如图程度。倒入刚刚的燕麦底中
烤箱180度20分钟左右，拿出后撒上白芝麻即可
如何保存蜂蜜柠檬百香果
百香果无论是加蜂蜜直接吃，还是冲水或者冲养乐多喝，都特别美味。每次买5斤百香果，短时间内吃不完，那该如何保存呢。过季了还想吃，又要如何保存呢？其实问题很容易解决，只需要有个模具就可以。
用料：
10个百香果
4勺蜂蜜（可不加）蜂蜜
半个（可不加）柠檬
做法：
将百香果一切两半，用勺子将果肉挖到无水干净容器里。百香果切开后淌水严重的，基本就是坏掉了，建议扔掉。
果肉挖完后，将装有果肉的容器加入4勺蜂蜜，再将半个柠檬的柠檬汁加到碗内，用勺子搅拌均匀。【不加蜂蜜和柠檬汁也可以的！】
若一周内可以吃掉果肉，可以装在无水消毒的玻璃瓶内，放置冰箱保鲜层保存即可。【小技巧：将果肉装到瓶子里，然后将瓶子倒置，使瓶子内形成真空状态，利于果肉保存。】
若短时间内吃不掉或者想储存起来以后吃，那就可以用模具将果肉冰冻起来。我用的就是图片的硅胶模具，平时用来做棒棒糖蛋糕的。
冰冻4小时以上，就可以取出，取出的冰冻百果香果肉如图所示。看起来真的很诱人，可以当冰冻水果冰激凌吃哦。
冰冻百香果果肉取出后可以放入保鲜盒里收纳。中间可以放一层吸油纸隔开。想吃的时候拿几块化开就可以了。这样百果香过季了，仍然可以吃。
青椒咸菜炒辣子
婆婆的真传！有没有勾起你的食欲呢？
用料：
500克青椒
1个西红柿
1～2片油炸豆腐
适量葱
适量姜
适量玫瑰咸菜
适量花椒面
适量十三香
适量盐
少许味精
适量现泼油泼辣子（放盐、味精）
做法：
准备好所有食材（请原谅我忘记拍葱、姜和油泼辣子）
青椒、油炸豆腐、大葱切斜刀，咸菜可斜刀也可切小块儿，姜切沫，西红柿去皮切小块
锅内倒入适量食用油，待油热，入葱、西红柿，翻炒至西红柿出汁儿少许，再倒入青椒、油炸豆腐、生姜沫、咸菜，加入十三香、花椒面、盐、味精，翻炒两下即可盛入已备好的油泼辣子里搅拌均匀就可以出锅了！看看，是不是恨不得多吃几个馒头呢？
花胶鸡汤
用料：
50克花胶
1只鸡
2勺料酒
6颗红枣
6颗桂圆干
做法：
加水放入锅煮开泡发，之前我也试过蒸一个小时，效果更好
锅中捞起洗净，拿一个器皿装入再加入纯净水放至冰箱泡发一晚，两晚泡发的效果更好
这是泡一晚的效果
我将鸡肉是先用油稍微炒了一下的，汤会更香浓
最后将所有材料一起倒入锅中加水大火煲滚，再调小火煲1.5小即可，靓汤就出来了🤤，满满的胶原蛋白。
我一般煲汤都会隔油出来，隔了小半碗油😪
据说是今年最好吃的月饼－京式月饼
制作方法在视频的第二段～

京式月饼
京式月饼起源于京津及周边地区
在北方有一定市场
其主要特点是甜度及皮馅比适中
一般皮馅比为4：6
以馅的特殊风味为主
口感脆松，重用芝麻油
主要产品有自来红月饼
自来白月饼，还有五仁月饼
传说古时候某年北京闹了一场严重的瘟疫
广寒宫中嫦娥仙子命专门为她捣仙药的玉兔下凡
救治疾苦百姓，即兔爷
兔爷用红白两种药治好全城百姓后返回月宫
这两色药便演化成自来白月饼、自来红月饼。
但是根据上一集中对月饼起源的介绍
这个故事是传说
用料：
200g面粉
10g白糖
10g麦芽糖
80g玉米油
1/4小勺小苏打
适量红曲水
35g玉米油
15g香油
3g玫瑰酱
10g橘饼
10g冬瓜条
5g瓜子仁
30g花生
40g熟面粉
10g冰糖
80g白糖
做法：
面粉中加入糖，小苏打，植物油，蜂蜜
搅拌均匀
加入红曲水
将材料均匀的融入面团
切块
加入黑芝麻，冰糖，白糖，瓜子仁，玉米油
倒入玫瑰酱，熟面粉
将馅料混合均匀
取出饼皮面团压扁
将馅料捏团包入饼皮
盖～
盖上糖印后送入烤箱
210度，15分钟
成品～
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比肉包子好吃一万倍的韭菜鸡蛋包子
所有的馅料，最喜欢的就是韭菜鸡蛋馅。
用料：
面粉
水
酵母
韭菜
鸡蛋
北豆腐
盐，生抽
香油，姜汁
白糖
做法：
面粉加水加酵母发好。
鸡蛋下锅炒熟切碎如图中那样
北豆腐切小丁，炒成图中那样焦黄。
韭菜洗净切好，与鸡蛋豆腐拌匀，开始调味（加入酱汁，生抽，盐和香油）
包包子过程也不过多赘述，包好二次醒发20分钟再蒸。蒸好的包子如图中。白白胖胖。
还做了玉米豆面的，也好吃。
味道真的绝了，超级无敌爆好吃😋
玉米豆面的好像颜色更好看呢！
空心菜管
夏天最喜欢吃老爸炒的空心菜。下决心自己要试试，难得成功了，噢耶……
用料：
1把空心菜
青辣椒若干辣椒
3瓣大蒜
少许盐
一丢丢鸡精
少许白醋
做法：
择空心菜，去叶留竿（管）。竿洗净，用刀侧面拍拍，把竿的节拍散，斜刀切碎。
青辣椒切圈，蒜切末。料备好，开炒啦
冷锅倒油，油热后放入辣椒圈。爆炒，微熟后放入部分蒜末，翻炒2下，倒入空心菜竿，翻炒，三分之二熟的时候，放盐、白醋，翻炒5下。倒入少许凉水，无需没过空心菜竿。
带水沸后，放入少许鸡精，收点汁（要留点，不要收完）。
准备出锅前，再放入少许蒜末，翻炒2下，出锅咯。
炝拌凉拌莲菜莲藕
用料：
1节莲藕
2根小葱
4个干辣椒
2勺醋
1勺鲜贝露或者生抽
盐
一点点太太乐原味鲜或者鸡精
做法：
莲菜切片（大莲藕从中间一切俩半，先切片再分俩半）清水洗几遍，洗掉淀粉，小葱切碎
莲菜焯水，水开倒一点点白醋，下莲菜焯熟，捞出过凉，倒入盐太太乐原味鲜或者鸡精 白醋 鲜贝露（或者生抽或者酱油），拌匀
锅内烧油，放入辣椒段爆香，泼在香葱上面
拌匀装盘，开吃
三汁焖锅
三汁焖锅，是创始人黄耕先生与其父--我国著名营养学家黄振欧先生，经过潜心研究养生饮食，大胆创新，在祖传秘方基础上结合传统滋补理论与现代养生学说，创出的以宫廷菜肴精华为基础的适合现代人饮食特点的养生环保佳肴。

2003年8月，"全国名火锅"评比中，"三汁焖锅"脱颖而出，被中国烹协评定为"中华名火锅"。
一起来做做这个“中华名火锅”吧！
用料：
6个鸡翅
150克鱿鱼须
250克花甲
200克基围虾
1个洋葱
2个土豆
1根胡萝卜
2个青椒
适量芹菜
2勺盐
2勺生抽
1勺番茄酱
2勺料酒
4勺辣椒粉
2勺蚝油
1勺淀粉
4勺黑胡椒粉
适量姜，蒜
2勺味极鲜
1勺韩式辣酱
1勺豆瓣酱
1勺食用油
做法：
肉类食材清洗干净备用，花甲用盐水浸泡30分钟。

花甲要反复清洗干净。
蔬菜清洗干净。
处理食材：基围虾去掉虾线和虾须。

用牙签从虾背的第3节一挑，虾线就出来了
鸡中翅用刀划3刀，方便入味。

大的鱿鱼须切开
把鸡中翅放入保鲜袋中，加一些姜丝，1勺盐，1勺辣椒粉，1勺黑胡椒粉

抓匀后，系上保鲜袋腌制30分钟。
基围虾和鱿鱼须一起放入保鲜袋中，加姜丝，1勺盐，1勺辣椒粉，2勺料酒，1勺黑胡椒粉。

抓匀，腌制30分钟。料酒可以驱除腥味。
肉类腌制的时候来处理蔬菜。

蔬菜切条，切块都可以。
切好的蔬菜放入大碗中，加2勺盐，2勺辣椒粉，2勺黑胡椒粉，1勺玉米油。

搅拌均匀即可，让食材和调料混合均匀。
最后一步来调个灵魂酱汁,三汁焖锅的核心就是这个酱汁.

准备一个大碗加入：2勺料酒，3勺味极鲜，2勺耗油，2勺豆瓣酱，1勺番茄酱，1勺韩式辣椒酱，1勺玉米油，1勺玉米淀粉。把所有调料搅拌均匀。
所有的准备工作做好后。锅里放油和大蒜。
大蒜要用小火炒香！

把蔬菜全部放入锅里，铺平。
把腌制好的鸡中翅，基围虾，鱿鱼须，码放到蔬菜上面，盖上盖子焖8分钟。

打开盖子放入花甲和灵魂酱汁！

不需要翻动，盖上盖子焖10分钟！
时间到，打开盖子，放上芹菜叶子。

三汁焖锅就做好了，吃之前翻拌均匀，让酱汁，肉类和蔬菜混合。
是不是很有食欲啊!一上桌，父子两个都说好吃。
天冷吃腻了涮锅，不妨试试三汁焖锅，做法简单，味道很赞！

家里来客人了，这个火锅绝对是餐桌上的一大亮点.
6寸方形红丝绒蛋糕底
用料：
3 只蛋清
3只蛋黄
45克蛋清砂糖
7克蛋黄砂糖
40克牛奶
40克色拉油
43克低粉
7克红曲粉
做法：
准备材料

蛋黄加砂糖用手动打蛋器打匀
混匀之后，加入牛奶用手动打蛋器混匀
混匀之后，加入色拉油继续混匀
混匀以后，加入过筛后的低粉及红曲粉。混匀，这样蛋黄糊就制作完成了
开始打蛋清，砂糖分三次加入蛋清中，大鱼眼时泡加入1/3砂糖
表面光滑有小气泡的时候再加入1/3砂糖
表面光滑无气泡，加入剩余的1/3砂糖

打发到十分发的时候停止，出现这种直立尖钩状。
蛋白分三次加入到蛋黄糊中
先加入1/3蛋白，混匀后再加入1/3，直到全部混匀
混匀之后，倒入模具，在桌子上垫个毛巾然后上下震动两下，震出大气泡。之后进烤箱进行烘烤。我得烤箱是上下火160℃，烘烤40分钟。
鲜奶布丁
非常简单的小甜品，只要做好算术题，你就能品尝到啦
用料：
布丁粉
250克鲜牛奶
做法：
一定要计算好用量，布丁粉和鲜牛奶的比例是1：7
布丁粉约36克，称好布丁粉的量，这道甜品你就成功了
奶锅中倒入鲜牛奶和布丁粉，用筷子不停的搅动，小火烧开，大概3分钟即可关火
把烧开的布丁液倒入容器中，放入冰箱冷藏40分钟即可拿出
香煎晶鱼
用料：
5条鱼
4克盐
1勺料酒
1勺黑胡椒
2勺淀粉
做法：
晶鱼洗净，在鱼身上划几个口，放盐，料酒腌制半小时入味
锅放少许油，鱼身上滚上淀粉
炸制两面金黄
炸好后撒上黑胡椒
好吃的香煎晶鱼出锅了！也可用此方法煎其它鱼！
脆皮枣糕
用料：
69克红枣泥
2个鸡蛋
69克低筋面粉
32克红糖
32克白砂糖
2克泡打粉
59克色拉油
做法：
红枣蒸10分钟
用这个漏勺➕饭勺按压红枣出泥还是蛮快的，就是有一点漏网之鱼😁跑下去了
红枣蒸熟过筛
面粉和泡发的过筛
红糖，白砂糖，色拉油还有面粉准备好了
两个常温鸡蛋里➕红糖➕白砂糖
低速打匀
大气泡调高速
颜色变浅气泡慢慢变小
现在温度高可以不需要加温打发
调低速打慢慢打出纹理
全蛋液打至光滑细腻，蛋液明显发大
面粉分三次加入蛋液中
搅拌均匀无干面粉
搅拌均匀后取三分之一在红枣泥中搅拌，接着全部倒入面糊中拌匀
加入色拉油拌匀
倒入准备好的烤盘中
均匀撒上红糖，表面喷上一点水，放入烤箱上下火130度40分钟，上下火150度10分钟
烤好出炉，早已闻到红枣的香味了
立马脱模
不错表皮香脆，里面口感柔软细腻
蒸面条
用料：
面条
五花肉
豆角
黄豆芽
盐
鸡精
酱油
蚝油
十三香
做法：
在菜市场买做蒸面条用的面条
五花肉切片，加盐、鸡精、酱油腌制几分钟
豆角去头尾掰成段
黄豆芽洗净
起油锅，油热下腌好的五花肉片，煎至肉片变色
下豆角翻炒至豆角变色
下黄豆芽翻炒至豆芽变软，加入酱油、盐、鸡精、十三香、蚝油等
根据面条的量加入适量开水煮开（水不要太多，菜量3/4的水就行），尝尝味道，比平时炒的菜要咸一点
关火，把生面条倒进锅中，一边往汤汁中浸，一边轻轻翻拌均匀
另起蒸锅，在笼篦上铺上布，把拌匀的面条用筷子和勺子夹到笼篦上（夹面条时从底下夹，保证面条放到笼篦上时是湿润的）
开火上汽后中小火蒸10分钟即可。
香菇洋葱鸡肉焖饭【11月北鼎蒸炖锅食谱】
【11月北鼎蒸炖锅参考食谱】

*本食谱出自@fishadow
用料：
七朵香菇
半个洋葱
两块鸡胸
适量蔬菜粒
一杯大米
#调味
少许料酒
少许生抽
少许老抽
少许味淋
少许盐
少许糖
做法：
前期准备，大米淘洗干净并浸泡，干香菇提前泡水（香菇水留用），鸡胸切合适大小（鸡胸加料酒腌制），香菇切块，冷冻蔬菜粒焯水备用。
热锅倒油，油热下洋葱煸出香味，下香菇，翻炒后下蔬菜粒鸡肉。
调味。我放了一勺味淋，一勺生抽，一点点老抽上色，盐糖根据自己口味来调，整体味道要稍微咸一些。
倒入浸泡好的大米，翻拌均匀。
因为没有电饭煲，我用的蒸炖锅，把炒匀的食材盛到了碗里，加少量香菇水，水量和食材基本持平就可以了，因为食材本身有水量，浸泡过的大米也吸收了一定的水分。如果用电饭煲，同理，炒过的食材全部放入锅内，加入刚没过食材的香菇水，选择蒸饭模式即可。
蒸炖锅接通电源，选择蒸模式，35分钟。
时间到，搞定，有菜有肉有饭，还想要啥。
火锅豆腐
豆腐的营养价值早巳家喻户晓，宁可食无肉，不可食无豆，巳成为当今养生保健可以相信的一句话，豆腐的烹饪方式虽多，但纯素的红烧豆腐似乎更美味养人。今天和大家分享的，是一道让人百吃不厌的素菜一一火锅豆腐。
用料：
一块豆腐
3棵嫩青蒜
1小块鲜姜
1瓣大蒜
半小勺干淀粉
1勺红油火锅底料
半小勺白糖
半小碗水
适量色拉油和盐
做法：
先将豆腐切成砣，青蒜洗净后切成小段，姜和蒜去皮后洗净切碎，装入小盘中备用。
把小勺中的干淀粉放入一个小碗中，加入清水搅匀备用。
炒锅中放入适量的色拉油，待油温升至六成热时，放入切碎的姜和蒜
炒出香味时，放入勺中的红油火锅底料
炒出红油后，倒入豆腐砣
稍稍炒拌几铲后，倒入调好的淀粉水
收汁一半后，放入白糖，放入盐
再倒入生抽
撒入切短的青蒜
再次翻炒几铲后，待微微收汁后，起锅装盘上桌享用，一盘靓菜，油亮红火。
糖醋萝卜
经常到一些餐厅，可以吃到这款餐前爽口小凉菜，今天交大家在家如何制作的方法，特别简单呦。
用料：
500克萝卜
55克米醋
55克冰糖粉
70克生抽
20克水
做法：
萝卜切片（不需要去皮）放入无油容器里
把小美打开，点称重功能，将500克萝卜放进去，把糖、醋、生抽、水加入，设定16分钟/70度/速度反转小勺，开始工作。
放凉后装入保鲜盒，放冰箱2周内食用完口感最佳。
加朋友圈关注我吧
台湾古早味柠檬茶的做法
教你做台湾古早味柠檬茶，简单又好喝！在家也能自己做哦~更多，可以关注优闲狐茶饮~
用料：
1个黄柠檬
200g冰块
40ml烤奶汁
300ml冷直饮水
做法：
在雪克杯中加入黄柠檬切块
捣压柠檬出汁
在成品杯中加入柠檬块
在雪克杯中加入烤奶汁
加入冷直饮水
加入适量的冰块
雪克均匀
把雪克好的茶汤倒入成品杯中
完整的饮品出杯~
这个是古早柠檬茶的配方，大家可以做起来哦~
芝麻花生汤圆【家庭自制】
用料：
适量花生
10克油
10克黑芝麻
30克白砂糖
300克糯米粉
做法：
剥好花生后放入一个无水容器内，一定要无水，不然花生会软，不脆了。我是为了尝尝炒核桃的味道才放了核桃，做汤圆不用放😄
小火炒个不停
当用手可以直接把花生皮剥下来 就炒好了。小心烫😜
一个剥花生皮的小技巧：统统装在一个盘子里，用手将皮剥下来后，往外吹，皮就吹走啦
抓几颗花生到锤花生的容器里（不好意思，我实在不知道这个容器叫什么名字😅）
锤好了
锅洗净擦干，舀三勺面粉，小火焙
焙到全部变黄就可以啦
将焙好的面粉，花生碎，白糖和在一起
锅洗净擦干，舀一小勺猪油，倒入食用油烧热即可，大概四五成熟
倒入
加入熟的黑芝麻，搅拌，汤圆馅就做好了
倒入适量糯米粉
加冷水揉
包汤圆
搓成圆又大的汤圆
吃吧🥰
香椿芽炒蛋
香椿芽，别名：香椿、椿、春阳树、春甜树、椿芽、毛椿、古名杶、櫄，别名椿芽。以嫩茎叶供食，每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等，并具芳香气味。叶柄折断处无白色浆液。
        香椿是集（木）材、菜、药于一体的珍贵植物。一般以香椿的嫩茎叶为菜食用，不但含有丰富的人体所需营养成分，这茎叶更是具有“知春而发”的季节性，且 “鲜嫩期”只有2~3天，加上今年受到气温差异影响的原因，武汉等一些地方的香椿发芽早、先上市、产量少，所以这价格也就“媲美”了波士顿大龙虾。
用料：
把香椿
1-2个鸡蛋
克油
克盐
做法：
洗干净
准备一~两个鸡蛋
切碎。
焯一下水，大概1-2分钟。
捞起焯过水的香椿芽，大家可以看见，它已经由原来的暗红色变成绿色了。
起干锅后用少许油，把香椿芽略炒，然后倒鸡蛋进去
洒点儿盐花
略炒，蛋液渐渐凝固
可以了。
更新是为了提醒一下，食前焯水，只选嫩芽，好吃也别过量。202
05.03
网红鸡爪
酸辣甜超级好吃。
用料：
瓣大蒜2
克盐5
个小米椒2
个柠檬1
个青椒1
只鸡爪20
勺生抽2
个百香果1
勺料酒1
勺醋5
个洋葱1
根青瓜1
1干香菜
做法：
鸡爪洗净
鸡爪洗干净。放入锅煮熟，过滤清水。再加入调料，搅拌均匀放入冰箱冷藏即可
海苔肉松小贝
肉松小贝……胖乎乎，性感又可爱，一口咬下去全是满足……
用料：
110克低筋面粉
70克细砂糖
5个鸡蛋
70克牛奶
100克海苔肉松
5勺沙拉酱
60克玉米油
做法：
准备材料…海苔肉松、原味沙拉酱、鸡蛋🥚，面粉、牛奶🥛忘拍了
蛋黄、蛋清分别打在用无水无油的盆里
蛋黄里加入10克糖、60克油拌匀成油亮的蛋黄液
再加入70克牛奶🥛拌匀蛋黄液
筛入110克低筋面粉
转动搅拌盆，用切刀法或＂Z＂字形搅拌面糊
搅拌至无颗粒
60克糖分3次加入
打发至蛋白光滑有亮泽，拉出奶油尖呈挺立状
打发好的蛋白分3次加入到蛋黄湖里，由下住上的手法翻拌均匀。
翻拌均匀，画＂8＂字不消失的蛋糕糊状态为最好。
将蛋糕糊装入裱花袋中，剪口稍大一点，这次要挤饼……
挤成大号蛋心圆
要比你想要的大小小二号，因为烘焙过程中会膨胀。
烤箱预热10分钟，160度烤15分钟出炉，放饼干架上晾凉。
2块蛋饼为一对儿，其中1块抹上沙拉酱。
2块粘起来，呈夹心状。
再把表面全部抹上沙拉酱，不用抹太厚，能粘住肉松就行（沙拉酱用原味或香甜都可以）
滚上肉松
胖乎乎的肉松小贝
烤箱版青鱼
用料：
克盐
2条青鱼
1个柠檬🍋
半根葱
2片姜
2勺料酒
做法：
青鱼去腮去内脏去黑膜洗净，背部开两刀，双面打花刀，放入盐料酒腌制2个小时，（时间越久，鱼肉越入味）肚子塞进葱丝和姜片，烤箱200度上下，预热10分钟，放入烤箱烤制35分钟，出烤箱，撒黑胡椒，挤入柠檬汁🍋。即可
[能量食堂]invigr悦型原创食谱-紫甘蓝三文鱼沙拉
紫甘蓝三文鱼沙拉，紫甘蓝、胡萝卜、西兰花等深色蔬菜可以提供充足的维生素C、胡萝卜素和B族维生素；牛油果富含优质单不饱和脂肪酸；三文鱼除了可以提供优质蛋白质还富含陆生肉类少有的DHA和EPA；藜麦可酌情加量。作为减脂期间的一餐，热量和营养供给都很合适。（一份紫甘蓝三文鱼沙拉的总热量为346kcal，碳水21g，蛋白质25g，脂肪18g）
用料：
60g紫甘蓝
60g圆白菜
30g胡萝卜
40g牛油果半个
100g三文鱼
20g藜麦
6g白芝麻
3g香葱
4g橄榄油（酱汁）
6g生抽（酱汁）
2g蜂蜜（酱汁）
1g黑胡椒（酱汁）
15ml米醋（酱汁）
做法：
紫甘蓝，圆白菜切丝，冷水浸泡约3分钟
捞起沥干水分，放入冰箱冷藏半小时备用
烤箱预热180度，三文鱼撒适量黑胡椒，入炉烘烤约半小时
取出放凉，撕碎备用
西兰花切小朵，焯熟
牛油果切薄片；胡萝卜切丝；香葱切碎备用
藜麦煮约15分钟，熟后捞起沥干水分，放凉
白芝麻用平底锅炒几分钟，准备酱汁
取一个大碗，将沙拉的所有食材放入，淋入酱汁，迅速搅拌均匀
装盘享用
蛋黄版秃黄油
【整理自抖音@是木子呀】
用料：
3个咸蛋黄
6个蟹柳
2勺生抽
1勺蚝油
1勺白糖
半勺盐
1勺香油
小半碗清水
做法：
蛋黄捣碎成泥
蟹柳切碎沫
调料加水混合成一碗酱汁
锅中刷油翻炒蛋黄，加一点水，然后加蟹柳翻炒均匀
加酱汁关小火翻炒均匀，煮沸收汁
出锅加葱花和芝麻，直接拌饭或者拌面都可以
山楂酱
用料：
1000g鲜山楂
50g冰糖
100g纯净水
少许盐
做法：
准备好新鲜的山楂。
将山楂放入盆中清洗干净，加入少许盐浸泡10分钟左右。
用刀去除山楂两端多余的部分。（可去核，也可不去）
将处理好的山楂放入krups机器人筒中，加入冰糖和纯净水，盖好上盖。
然后选择酱汁键，程序启动约8分钟。
然后再选择转速5，100度，10分钟进行加热搅拌。
结束后将山楂酱放入干净无水的密封盒中，完全冷却后再放入冰箱冷藏保存。
成果
成果
成果
猪肉白菜馅饼
用料：
250g面粉
100g热水
60g凉水
200g肉馅
300g白菜
1根葱
4片姜
1盐勺+1.5盐勺精盐
1.5盐勺鸡精
1盐勺十三香
2滴耗油
2匙生抽
2匙香油
适量植物油
做法：
准备材料～
面粉倒入盆中，一点点加入清水搅成絮状，和成面团。盖保鲜膜醒6面20分钟～
白菜洗净剁碎放入盆中，加入1盐勺精盐揉匀腌10分钟出水，手洗净撰干水份，装盘备用～
葱姜洗净切末备用～
肉馅倒入盆中～
加入葱姜末，1.5盐勺精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，香油，植物油～
再倒入撰干的白菜碎～
朝一个方向，顺时针搅拌均匀，腌制15分钟～
取出面团多揉一会～
揉成长条状～
再切成均匀的剂子～
拿出一个剂子擀成薄厚均匀的饼皮～
将馅料放在饼皮上，开包～
像包包子一样包好(褶子尽量少些)～
包好收口朝下放案板上，轻轻按平，擀成饼～
依次将所有饼都擀好～
电饼铛内刷适量油，收口朝下放入馅饼(用锅烙的，全程都要小火)～
烙至一面金黄翻面～
另一面也烙金黄即可～
猪肉白菜馅饼就烙好啦～
杏仁手指饼
杏仁味很浓郁的小饼干，下午茶必备哦😊
模具：阳晨雪茄模具
用料：
2个蛋清
35克细砂糖
60克杏仁粉
5克低筋粉
5克可可粉
做法：
准备好所需要的材料，烤箱165度预热。
蛋清2个约60克左右，加几滴柠檬汁去腥，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡，小尖角状态。
杏仁粉、低筋粉、可可粉，混合后过筛到蛋清中。
用刮刀从下往上翻拌均匀。
装入裱花袋中。
挤入模具中。
送进预热好的烤箱，165度烤15分钟。
出炉，模具不粘，脱模方便。
成品图。
现在配一杯咖啡☕，下午茶完美。( ¨̮ )
全麦椒盐饼圈
健身健康快手面包
以下用量能做2个成品
吃起来有饱腹感
约366千卡
用料：
50克高筋面粉
25克即食燕麦
7克玉米油
2克酵母粉
克食用盐
45克水
4克白砂糖
7次研磨黑胡椒
做法：
酵母粉倒入装有水的碗中，搅拌均匀；高筋面粉、即食燕麦、食用盐、玉米油、白砂糖倒入大玻璃碗中，倒入搅拌均匀的酵母水、加入研磨7次的黑胡椒碎。
用软刮刀将大玻璃碗中的材料翻拌成无干粉的面团。
取出面团放在操作台上，继续揉搓一会儿，反复几次；将面团往前揉扯至起筋，揉搓面团至光滑。
面团放回大玻璃碗中，盖上保鲜膜，静置发酵约15分钟。
撕开保鲜膜，取出面团放在操作台上，用刮板将面团切成两个，每个约重130克，切好的面团收口、搓圆。
用擀面杖将面团擀成长片状的面皮，往回卷成圆柱状；将圆柱状的面团搓长，两端交叠在面团上呈爱心形，即成全麦椒盐饼圈胚。
把全麦椒盐饼圈胚放在铺有油纸的烤盘上，移入烤箱，静置30分钟；取出烤盘，烤箱预热至200°C，烤盘放入烤箱中层，烤约20分钟即可。
家常榨菜肉饼
简单又方便，不需太多时间就可以做出美味住家饭
用料：
1包美味栈木耳榨菜
250克猪肉
少许（可以不加）盐
做法：
材料准备：3分肥、7分瘦肉；美味栈木耳榨菜（美味栈榨菜亦可）
材料放出备用。美味栈榨菜咸甜适中，不需要再过多的调味，这么多的榨菜里我最喜欢的还是美味栈榨菜
砧板把肉剁成小块
切细到小肉丁，可以更小；到后面剁细更方便
将肉丁剁成肉糜，肥肉瘦肉混合均匀即可
加肉美味栈木耳榨菜，再加剁细
上碟，铺匀，如果喜欢咸一点的口味，可以稍加盐来调味，按个人喜好。放入电饭锅，热水下锅蒸至10-15分钟即可
成品完成，撒上香菜、葱就完美出碟啦！
墨鱼仔杂疏披萨
用料：
墨鱼仔
400克高筋面粉
200克低筋面粉
马苏里拉奶酪
10克干酵母粉
300毫升温水
35克黄油
8克盐
20克白砂糖
1个鸡蛋
披萨酱
红椒
黄椒
紫甘蓝
蟹柳
做法：
把所有材料放在一起放厨师机里和成面团。我和的面比较多，大概可以做3个披萨，准备这段大吃披萨喽，除做了一个8寸的披萨，其它剩下的面用保鲜膜包好冻在冷冻室里，随时用解冻即可
面和好后盖上保鲜膜在温暖处发酵至两倍大
将发酵好的面团分割成小面团，扑在披萨盘底，用手慢慢推至披萨盘大小
用叉子在面饼上扎满小孔
在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱，放上墨鱼仔，蟹柳等
放上一层马苏里拉奶酪丝
再放上一层红、黄椒片，紫甘蓝（放什么就看你自己喜好了）
再铺上一层马苏里拉奶酪丝
放入提前预热180度的烤箱里，烤20分钟左右即可
深秋养胃苦荞馒头
馒头是北方人们离不开的主食，但是在白面粉里边加一物，就能起到降三高的作用，并且可以增加口感。那就是雁门清高苦荞粉，苦荞味苦，平寒，续精神，利耳目的功效。发酵后的馒头、面包比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。
黑苦荞粉购买链接：https://m.xiachufang.com/goods/75839/
用料：
100g苦荞粉
400g中筋面粉
80g糖
250g开水
6g酵母
4g盐
做法：
开水加入糖搅拌溶化，等水温降到手温加入酵母静置5分钟，其它材料一起混合均匀，糖水一边加入面粉里一边用筷子搅拌成棉絮状。将面团揉到三光，手光、盆光、面光，包上保鲜膜室温进行发酵至两倍大；
发到约两倍大，手指沾粉戳洞，不缩不塌就可以了。开始揣面，这一步是馒头好吃的关键。其实也不是很累，用巧劲手掌根推动面团反复揉，揉着就会发现面团有点湿粘这时就加入薄薄的干面粉继续揉，一直这样揉下去。中途切开面团没有大气孔就可以了。二、三、四部也可利用面包机的揉面功能完成。把面团搓成长条用刀切成大小均匀的10个左右，用手拢圆或者直接刀切好。把生馒头放在蒸锅中，中间留有一个馒头的间隙，锅里加入适当的温水再醒发大一圈就可以蒸了；
水开后转中火继续蒸20分钟关火过3分钟再开锅盖，小心蒸汽水滴到馒头上就是一个坑哦。
三文鱼
#乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#三文鱼.肉呈橘红色，鲜嫩刺少。含丰富的虾青素和不饱和脂肪酸.据说能降血压.治心血管疾病. 增强脑功能 .防治老年痴呆.防视力减退......
用料：
三文鱼
日本万字酱油
日本青芥辣
做法：
买来新鲜的三文鱼，放在消毒好的砧板上用刀整理好.......
将整理好的三文鱼依次整齐地摆在盘中，这道不开火的超级营养美味就可以大快朵颐了.....
蘸上酱油加日本青芥辣在滴几滴柠檬汁，赶紧开动吧
自制豆腐脑，豆腐
心血来潮想试试自己能不能做出来豆腐脑，我是第二次就可以做出来与卖的豆腐脑，豆腐没有区别，有些小提示希望大家看看，可以少走弯路😂
1.豆浆原液不要加热，用打碎的功能把豆子打碎就可以了，多打几次，不要用加热功能，豆渣还需要过滤出来，过滤后做出来的豆腐脑，豆腐才会细嫩
2.豆浆煮的时间一定要长一些，我第一次做的时候，煮开就关火了，结果豆腐脑吃起来没事，可是豆腐怎么煮吃起来都有豆腥味，后面才发现是我没有煮熟豆浆
用料：
150克黄豆
1200-1300克水
一包3克葡萄糖酸内脂
做法：
黄豆浸泡一晚上，方便料理机，豆浆机，破壁机等机器更好的打成豆浆
这一步有一点要注意，不能加热，不能加热，直接使用不加热的程序进行操作，因为还要过滤 里面有很多豆渣，过滤豆渣才会做出来细嫩
用纱布过滤
大碗里面就是豆浆原液，上面的泡沫需要撇干净，豆渣可以留着也可以不要
大家用的内脂差不多都用的这个牌子的，用一包3克的量加上10-20克的凉水化开备用，准备煮豆浆
倒进锅里，我习惯用不粘锅来熬
再次撇干净泡沫
中火煮至沸腾，大概煮四五分钟，期间要一直搅拌，不然直接溢出来是一件很恐怖的事情
转小火再煮一两分钟，看到表面有一层薄薄的皮 就是我们吃的腐竹，这个时候就不用再搅拌了 
等到皮变厚，用筷子把它挑出来晾着就行，这个时候的豆浆就这样喝也是可以的，豆香味很浓，跟外面卖的真的不是一个味道
天气太热就需要等它再结一次皮，天气凉快，就结一次皮就达到了70-80度左右，可以下一步操作了，没有温度计可以根据天气来判断
直接倒进去用水划开内脂的碗里，搅拌几下拌匀就好了
用一个锅盖或者刚好能盖住碗的东西盖住，静止十五分钟
放凉后大概就是这个样子，直接吃就是豆腐脑，用模具压出来就是豆腐
这种某宝上都有卖，买的时候会送布，我用的是塑料的，不太好用，不建议购买，要买就买这种木头的，更加好操作，压出来的豆腐更加漂亮
甜糟羹
本想到正月十四来编这个菜谱的，用料丰富些，因几位厨友在等待着我的方子，那我就有啥用啥，反正做的方法都是一样，非常简单。
        台州有一个很奇怪的现象，就是正月十四闹元宵。 元宵节在我们这里不叫元宵，叫“十四夜”。正月十四那天都要吃糟羹。一般都是烧咸糟羹（我的菜谱里有），如果在元宵节前一年中哪家娶了新媳妇、或者住进了新房子哪家都要烧甜糟羹。甜糟羹主要由番薯粉、红枣、桔饼、枸杞、葡萄干、花生米、桂圆、核桃、小糯米丸、酒酿、红糖等做成的。这甜糟羹又叫“新妇糟羹”，象征着新家庭甜甜蜜蜜、和和美美。
       最有意思的是，元宵节晚上，吃糟羹是全免费的，什么人都可以到别人家去吃一碗美味的糟羹，且主人都以到自己家吃糟羹人多为自豪。
用料：
适量红枣、桂圆、核桃
适量熟花生米、熟莲子、橘饼
适量枸杞、红糖或白糖
适量番薯粉或木薯粉、水
只
做法：
桂圆先水里泡胀、花生米微波炉转熟去衣分两瓣、红枣去核切碎、橘饼切碎（今天家里没有橘饼我用少量陈皮替代了）中间的番薯粉加水调匀
刚才忘记拍红糖了，再补上一张
锅里加水倒入以上食材
水烧开大约5分钟左右再加入红糖、枸杞，今天我还加了一点点苹果
再烧开倒入番薯粉糊，边倒边调（粉糊可以多调一点，倒入你想要的稠度，剩下的粉糊养着水以后可以做菜当勾芡用），等到锅里全部滚了有泡泡就熟了。
拿个大勺子一勺一勺舀在碗里就可以开吃了😄
补上一张粉糊照片
这是超市里买的木薯粉加白糖做的，放了酒酿和糯米丸
榴莲千层8寸芒果奥利奥双拼千层薄饼机版
一直是自己烙面皮，买了朋友介绍的这款薄饼机，因为疫情一个多月才收到，今天就做了两个过瘾啦😁😋宅在家就是为社会做贡献，抵抗疫情，为武汉加油💪中国加油🇨🇳
用料：
8个鸡蛋
700克牛奶
300克芒果
80克玉米淀粉
280克低筋面粉
90克糖粉
350克榴莲肉
800-1000克淡奶油
80-100克细砂糖
10块奥利奥
1个薄饼机
1个细筛网
60-80克黄油
做法：
准备所有的原材料
粗加工原材料按配方标准重量放入碗中
低筋面粉、玉米淀粉，细砂糖慢慢筛进牛奶里搅拌均匀。
将面糊搅拌均匀至没有颗粒。
将蛋液慢慢倒入面糊中，边倒边搅拌均匀。
将黄油隔水加热至融化，慢慢加入面糊中搅拌均匀。
用薄饼机将调好的面糊烙好千层皮约60张。
淡奶油和细砂糖用打蛋器打至泡沫状，分别与芒果奥利奥榴莲搅拌，先制作芒果奥利奥双拼千层
再制作榴莲千层
完成芒果奥利奥千层切片
完成榴莲千层
榴莲千层切片
辣椒酱
孩他爹有个很好的南方朋友，，每年秋天都给我们几罐自己做的辣椒酱，每到这个季节，就十分想念这个味道，所以，，，我厚着脸皮又打电话又加微信，才有了这个方子，不容易呀😂😂
用料：
三斤蒜
一斤（我放的少，因为不喜欢姜的味道姜
十斤肉辣椒
半斤小米辣
五斤食用油
适量花椒大料
适量（大概200克盐
做法：
我买了十斤辣椒，这个品种不辣，肉厚，有点甜，我喜欢，觉得不辣的亲可以放些小米辣
❗❗❗请注意，我买的是这种肉肉的红辣椒，如果你买不到就别做了，因为我的方子只适合这种微辣微甜的辣椒，
❗❗❗这种辣椒发酵完是甜的，没有辣味，所以要放半斤小米辣，，你放多少随意，
辣椒洗完晾干表面水分，洗的时候不要去蒂，把外表的水分晾干，我晒了大概五个小时，，，，做之前辣椒表面千万不要有水
搅拌机不好用，搅拌的太碎，没口感，果断放弃，只好用手剁了一个小时，哈哈哈 女汉子不怕辣，当然戴着手套呢
这种辣椒水分大，你可以少倒掉一些水分，我没倒，因为倒掉就没味了，再剁碎半斤小米辣放进去，
❗❗❗小米辣太辣，小心别溅到眼睛里面，

必要时可以手套，眼镜准备
剁完辣椒，再把半斤姜，三斤蒜剁碎，一起放在辣椒盆里，，在撒上适量的盐，搅拌均匀
一个盆子放不下，就分开放，这样搅拌的均匀，❗❗❗切记盆子无油无水，，一袋盐是320克，我大概放了200克，，总之比饺子馅稍微咸一些就行，但别太齁了，咳嗽药贵，我不负责赔偿，也别太淡，淡了容易坏，辣椒虽不贵，我也赔不起，总之那句话，比饺子馅咸一点就行
是的，你没看错，这是五斤油，我用的调和油，花生油更香，但是家里没有了，
把油和花椒大料放在锅里，小火熬制加热，，飘出香味，关火，晾晾了，把花椒大料捞出来倒掉，❗❗❗切记，炒勺里的油晾晾了，再倒在辣椒盆里面，并搅拌均匀
放在密封的瓶子里，，放在阴凉通风处，切记不要放的太满，8分满就行，因为会涨，会发酵，假如有一天流了一地的辣椒油，你就后悔了，心疼了😂😂😂
颜色诱惑吧
我买的这种肉辣椒，切开肉厚，尝尝微甜，微辣，
鸡蛋虾仁韭菜猪肉饺子
饺子，看起来其貌不扬朴实无华，然则内里却有丰富的馅料，叫人每每为之惊艳，齿颊留香。饺子不愧为荤素搭配，营养可口，老少咸宜的一款主食❤
用料：
1斤夹心肉糜
250克白米虾
1斤饺子皮
300克韭菜
2个鸡蛋
适量葱姜老抽料酒胡椒粉
8克盐
做法：
猪肉糜中加入4克盐，葱姜末，少许老抽，黄酒，一边缓缓加入清水，一边搅拌，直至搅拌上劲儿
白米虾盐水煮熟，剥出虾仁，用刀背拍成泥，掺入①中，撒少许胡椒粉，搅拌至上劲儿
鸡蛋磕开打成蛋液，在平底锅中摊成蛋皮，晾凉后切成鸡蛋末，加入②中，搅拌均匀
韭菜洗干净后，摘去老根黄叶，剁成韭菜末，与③混合，加入4克盐，充分搅拌
包成元宝状的饺子
开水中略撒些盐，下锅，煮开后点三次凉水，盛盘即可。
好吃到跳脚的三汁焖锅，1分钟教会你，零失败
天气逐渐变凉了，今天给大家分享一款零厨艺的三汁焖锅的做法，1分钟就能学会，比黄记煌的好吃。
用料：
8个鸡中翅
12个鹌鹑蛋
18只鲜虾
2个青椒
1个红椒
1个土豆
1根胡萝卜
半个洋葱
4瓣大蒜
少许盐
2勺黄豆酱
4勺生抽
1勺蚝油
1勺料酒
1勺蜂蜜
1勺辣椒面
1克白胡椒粉
1勺红薯淀粉
少许清水
做法：
首先准备好需要的食材，食材的用量可以根据人数来调整。
接着将虾洗净后挑去虾线。
然后把鸡中翅洗净，两面各划上2刀。
将鸡翅和鲜虾混合在一起，加入1勺料酒、2勺生抽、少许盐和少许白胡椒粉搅匀腌制片刻。
再把青红椒、洋葱切小块，土豆和胡萝卜切滚刀块，大蒜切小粒，加入少许盐和1小勺辣椒面搅匀腌制10分钟。
将鹌鹑蛋煮熟后剥去外壳，大蒜拍扁去皮后切小粒。
提前调好酱汁，碗里加入2勺黄豆酱、2勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、1勺蜂蜜和1勺红薯淀粉搅匀即可。
多功能锅里加入少许油，先把大蒜煸香。
接着加入洋葱、青红椒、胡萝卜和土豆。
表面铺上鸡翅、鲜虾和煮好的鹌鹑蛋，盖上锅盖，先中小煮10分钟。
再淋上酱汁继续煮5分钟。
关火后撒上香葱就可以吃了。
好香哦！
想吃吗？
洋葱香菇炒饭
用料：
250g米饭
1个洋葱
3个香菇
油
盐
酱油
做法：
米饭淘洗，加水放入电饭煲里煮。
洋葱切块，香菇应提前浸泡，切为小粒。
平底锅加油，放入香菇粒炒出香味，后加入洋葱粒，可加入水一起煮，后加盐少许。
将电饭煲里的饭倒入锅中，翻炒均匀，加入酱油。
波兰种椰蓉吐司
据说椰蓉和面包是绝配，做成吐司是一种怎么样的口味呢？拭目以待吧。
用料：
波兰种
100克水
100克高筋面粉
1克酵母
面团
350克高筋面粉
78克白糖
20克奶粉
140克淡奶油
2个(个头大一点)鸡蛋
5克酵母
6克盐
12克黄油
椰蓉馅
25克黄油
20克白糖
25克全蛋液
50克椰蓉
25克牛奶
做法：
波兰种提前一晚做好。100克水和1克酵母，充分搅匀，放入100克面粉，再搅拌好。室温一小时后，放冰箱冷藏过夜。
除黄油外，所有材料放入主锅，先放液体材料，再放粉类，最后放入波兰种。
30秒速度3~6混合。
揉面模式3分钟。
加入黄油，继续揉面模式5分钟。
取下刀头，将面团取出。
面团撤出手套膜。
摔打一下，将面团收光。
在面团一发的时候，开始做椰蓉馅。黄油和白糖20秒速度3混合均匀，加入椰蓉，牛奶，蛋液，5秒反转速度3～6混合。(如果喜欢椰蓉多多的，椰蓉馅料的材料都加倍。)
一发结束，面团轻戳一个洞，不回弹不塌陷即可。
分成4份，450克吐司盒用2份，250克吐司盒用1份。
面团滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。
将做好的椰蓉铺满擀开的面团2/3的位置，从下往上翻，三折，收口捏拢，再擀开形成一个平整的长方形。
分解视频
用刮刀板刮出两条口子。
用编辫子的手法，将编好。
对折，从下往上翻，放入磨具。
做好以后，放在密闭的空间，发酵至8分满，刷上蛋液，烤箱预热至180度，下层烤制30分钟。(这是低糖吐司盒，烤30分钟，一般的吐司盒烤40分钟哦)
大约10分钟左右，略有上色，立即盖上锡纸，防止上色过深。
出炉，冷却以后，可以手撕着吃。
也可以装进袋子哦！