xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
快手菜：不加1滴水的吮指炒虾尾。
在河南，有一种夜市美味吸引了万千吃货，从油腻大叔到娇萌萝莉，无不为之疯狂。这就是新密炒虾尾。为了这口，很多吃货宁愿自驾几十上百公里，甚至再排两个小时的长队。的确，没有什么是一顿虾尾解决不了的，如果有那就两份。

从去年到今年，拖延症的家庭版菜谱终于来了😁，简单快手，不比夜市上的差，而且辣度可以根据自己喜好任意调整。一定要试试，一定要吮指！
用料：
1斤虾尾
2勺料酒
少许盐
半根葱
4片姜
6瓣蒜
2个干辣椒
一勺郫县豆瓣酱
2勺生抽
1罐啤酒
6、7颗冰糖
几滴香油
少许白芝麻
做法：
虾尾解冻后清洗一下，凉水入锅水开撇去浮沫捞出冲洗干净。
（反复清洗多次干净后也可以不淖水）
盆里留少量水，加2勺料酒、少许盐腌制半小时。
腌好后水倒掉，备用。
锅中放油（比平常炒菜稍微多点）。加入花椒干辣椒葱姜蒜爆香，再加入一大勺豆瓣酱炒香。下入虾尾翻炒几下，然后依次倒入生抽，啤酒，加几块冰糖。
中火收汁，出锅前滴入香油，放点芝麻和孜然就可以了！（家里没孜然，就没放）
色香味俱全，超级好吃！汤汁浓郁，一定要吮指！
川味家常鲜椒兔🐰
喜欢分享美食的噼里啪啦小可爱
用料：
半只兔肉
适量块泡姜
适量块老姜
10个青椒
个小米椒
瓣蒜
少许料酒
一小把淀粉
少许胡椒粉
2⃣️勺郫县豆瓣
少许白糖
粒花椒
克盐
做法：
准备半只新鲜兔肉🐰清理干净切小丁➕胡椒粉、料酒、盐、白糖、淀粉腌制
如上图👆把老姜、泡姜、青椒、小米辣、蒜🧄和花椒提前备好
起锅烧油把兔肉下锅过油
捞出沥干待用
接着先把姜和蒜🧄下锅爆炒出香味➕花椒
然后挖2⃣️勺豆瓣酱炒出红油
最后把兔肉和辣椒🌶️到锅里翻炒➕水、盐和鸡精烧开入味
起锅啦
泡菜培根炒饭
麻麻前些日子买的泡菜，味道正宗正宗哎！放假自己在家就想着做个思密达的泡菜炒饭了，噢  还放了培根
用料：
个人喜爱啦泡菜
个人喜爱啦培根
个人喜爱啦 随意一点！辣酱
几滴！少许！培根会出油啊油
够吃就行剩米饭
一个或多个 看你做几个人吃啦鸡蛋
我就做煎蛋撒了一点 炒饭有酱 有咸味了 培根也有咸味嘛盐
做法：
热锅 放少许油  然后放培根 翻炒一两分钟后放泡菜，自己掌握啦，小火噢
加辣酱，那种韩国拌饭酱最好啦，按个人口味放噢，翻炒翻炒
倒入米饭！炒散炒散，我是一直用的小火，用的平底不粘锅，等颜色均匀后，倒进碗里，ok
煎蛋！溏心的哦~热锅，觉得热了的时候，关火，放几滴油，加点盐，磕进鸡蛋，之前看教程还加入点清水，我忘了…不重要吧，赶紧盖锅盖儿！用余温热熟，就这样简单！
姨妈期间必吃补血佳品！
老婆来姨妈，想着给她补补气血！同时推荐这款红枣真的不错，淘宝买的，红枣品质还是不错的，有喜欢的去淘宝搜索店铺  54好物  具体的去咨询客服吧！我就不过多介绍了！
用料：
10颗红枣
适量白糖
60克糯米粉
做法：
红枣中间破开如图
取出枣核
60克糯米粉
白糖适量，喜欢甜的可以多放些
清水搅拌
柔成面团
夹在红枣中间
全部完成如图所示
蒸10分钟
10分钟后出锅
黑芝麻放上
心太软完成啦
做给自己心爱的老婆吃吧！她肯定很开心～反正我老婆超爱吃的嘿嘿😁！
啦啦啦啦
杂菌意粉
一年总有那么好多天满地都长出各种各样鲜美的菌子！！！🤤吃完了可以看见👀满天小人跳舞吗？💃
用料：
一捏盐
适量黑胡椒
一人份意大利面
3瓣蒜
2个🌶️
想吃多少吃多少你能见到的所有各式新鲜蘑菇
一把欧芹
四勺橄榄油
一碗高汤
适量帕玛森奶酪🧀️
做法：
超市里一夜之间出现了好多美丽的菌子，想全部都买的，但是实在吃不完，克制住了
新鲜的菌子好香😊蒜瓣儿切片，辣椒切段
锅烧热后放三大勺橄榄油，放入辣椒和蒜爆香
加入菌子，稍微煎香
加入一勺高汤，盐、胡椒、欧芹调味，煮出鲜味
加入意粉，出锅前淋入一勺橄榄油
完成✅
茶叶鹌鹑蛋
喜欢吃茶蛋，自己试着做，很好吃，比超市买的放心！方法特简单。
用料：
500克鹌鹑蛋
3克潽耳茶叶
2克老抽
3片香叶
2个八角
1小块桂皮
2勺酱油
漫过鹌鹑蛋水
15克红糖             
做法：
鹌鹑蛋五百克和其他料一起放奶锅中，烧开锅后，小火2~5分钟，关火。闷一会儿，把鹌鹑蛋全部轻轻敲碎。腌2小时后就可吃了。
茶叶鹌鹑蛋做好了
玛格丽特饼干
阴雨天的下午自己做点饼干吃 这饼干真的是奶香奶香的
用料：
100克低筋面粉
65克玉米淀粉
100克黄油
50克糖粉
0.5克盐
2个熟蛋黄
做法：
煮2个鸡蛋，取出蛋黄备用；黄油软化，加入糖粉和盐，用打发器打发至颜色变浅；把蛋黄放在筛网上，用勺子按压，让蛋黄落入打发好的黄油中，用刮刀搅拌均匀
低筋面粉和玉米淀粉分别通过筛网筛入打发好的黄油中，用手揉成面团，揉好的面团放入冰箱冷藏一至两个小时
去入冷藏好的面团，揉成一个个的小圆球，用手指按扁，这样饼干就会出现裂纹
烤箱170度预热五分钟，放入烤箱中，170度15-20分钟，边缘稍微焦黄就大功告成了
虾粥
用料：
虾，茭白，油菜，香菇
生姜，料酒，油，盐，胡椒粉
做法：
大米洗净加少量油，加没过米的水泡半小时以上
油菜洗净切丝，茭白和香菇切丁，生姜切丝，虾用姜丝、料酒、胡椒粉腌制
锅内下米，加足水，大火煮开后加香菇丁，转中火慢煮，边煮边搅拌防止糊底，待米炸开后加虾、茭白、油菜丝，煮熟，加盐调味即可
鲜肉粽
一年级的儿子学了课文《端午粽》，回家说自己就是没吃过鲜肉粽！于是多方打听，经过努力很成功，味道棒棒的！
用料：
适量盐
腌制肉和泡糯米老抽
适量粽叶
生抽腌制五花肉是多放些，泡糯米时不用多放酱油
克五花肉
适量糯米
家里老人血糖高，所以没加糖白糖
做法：
糯米淘洗干净，水泡一会
把水沥干，放入生抽，老抽，盐，待用，时间久一点好入味！
芦苇叶适量，洗干净，煮熟
开始包，包法不一，本人就会这一种
高压锅选择煮肉模式
味道鲜美！
只有3种主料的松花菜浓汤（无奶油）Creamy Cauliflower Soup (cream-free)
好汤不一定麻烦。只用3种主材料、最基础调味料、并且几乎无技术要求，你可以任何时候在家做出出乎意料好吃让人满足的花菜浓汤。用来宴客也毫不逊色。对于关注食物中脂肪含量的朋友，这个食谱也不含奶油。

这是个测试了n遍的方子，适合家庭制作。小技巧、花菜好吃的秘密、或者需要替代的用何种材料替代，在步骤中会一一提到。

完整视频在线观看链接：https://m.weibo.cn/2244190743/4494838605081432
用料：
1颗，500克松花菜
1大片，70克紫洋葱
1厅，410克淡奶
1茶匙或按需海盐
1茶匙或按需白胡椒碎
25克黄油（选用）
1汤匙蔬菜油
做法：
主材料只有松花菜、紫洋葱和淡奶。调料也极其简单，盐、白胡椒碎，黄油以及没入镜的蔬菜油 - 黄油有其独特作用但没有的话可以都用蔬菜油。这里讲两点：1. 建议用松花菜而不是普通紧实花菜，因为从口感、处理简易程度及烹饪角度都更好一些，但你当然可以用普通花菜代替（下文会讲到不同烹饪时间）；2. 没有淡奶，可以将两倍牛奶中小火煮，蒸发一半即可，这个过程需要花点时间，实在懒得处理用牛奶也可，味道差些，最后也会提到。
先来处理松花菜，做汤用顶部的花尖即可，松花菜的好处是处理相当容易，新手都不会觉得难。一般一颗500克松花菜处理下来会得到220-240克的花尖，浮动几克不会有影响。剩下的梗别扔，不是因为它长得像珊瑚礁漂亮，是因为仍然可以吃 - 平常用松花菜做什么还是可以用梗做什么。我最长用的方式是用开水过一下，然后蘸酱吃。这里你们自己发挥想象。洋葱切成半厘米宽的丝就行，无特殊要求。
接下来就可以开煮了。汤锅内热油，下洋葱，稍微煸一下，加入松花菜，不断搅拌到洋葱开始“焦糖化”，松花菜看起来变熟一些。所谓“焦糖化”，你会看到锅底慢慢开始有焦糖的颜色。记得火力不要太大，避免锅底烧焦。
这时加入所有淡奶。刮几下锅底把焦糖味道都刮进汤里。烧开后转小火继续煮。中间时不时刮几下锅底避免有些锅底薄的容易烧焦，并且避免表面起膜。这里不建议盖锅盖，容易溢锅。松花菜的特点是不容易烂，所以煮一段时间即便你用刀试几下也不会散，但明显已经酥软。这里来个科普：如果你用普通花菜，请至少煮30分钟，实验室发现煮满这个时间才能达到花菜的最佳口感，我个人建议有耐心的话再多煮10-20分钟因为30分钟的花菜吃起来味道还是有点大。但是我发现松花菜15-20分钟就够了。煮完关火。
用搅拌器打匀后，加入冷藏黄油，继续打匀，汤会变得更稠一些。
最好加盐和白胡椒碎，拌匀就做完了。
你可以用牛奶做这个汤，但淡奶可以给汤带来质变。带有奶香、坚果味、甚至还有些隐约肉味（也许是我疯了），从来没使我失望过。
超级简单好吃奥利奥木糠杯
不能再简单的奥利奥木糠蛋糕了，10分钟搞定百分百成功，味道却一点不打折扣。
用料：
100g奥利奥饼干
180g淡奶油
一小碗牛奶
25g糖
做法：
准备一小碗牛奶，奥利奥饼干放进去泡一泡，取出垫在盒子底部，将底部全部铺平铺满，这是第一层。
淡奶油加糖打发到有纹路，粘稠状，铺第二层，厚度跟奥利奥饼干差不多。
同样方式依次再铺一层奥利奥和一层淡奶油。
最后三块饼干去掉夹心，压碎成粉末铺在面上，放入冰箱冷藏2小时以上就可以吃了。
干菜肉
神奇的下饭菜——献给爱丽丝:D
用料：
三斤五花肉
一大袋梅干菜
三小勺盐
7~9大勺糖
适量老酒
少许生姜
一些锡纸
适量醋
做法：
焯水。
五花肉切片（不要太小块，容易不香），冷水入锅，加几片生姜，少许老酒去腥。
煮到血水烧出，表面飘着一层白沫沫，捞出用冷水冲洗。
就是这样的白沫沫
下锅翻炒。
可以不加油，因为这次的五花肉比较肥……继续加一些老酒，三小勺盐，一大勺醋三大勺酱油翻炒至出油。
加盐的小勺，一般一斤肉一小勺盐。
用的糯米老酒。
炒到底下有挺多油滋出来。
出油了就可以加干菜了，三勺肉放了7把干菜（看个人喜好，自己家做一般都是肉多干菜少），6大勺白砂糖。继续翻炒一会。
垫上锡纸，开始码肉。肉片铺底，一层肉一层干菜。
铺到第二层。
最上面再铺一层干菜，这时候如果担心不够甜可以再加一点糖。
用锡纸包紧，不能留缝。一定要保证蒸的时候没有水汽进去。
电饭煲里加水，用标准煮模式煮2个小时。
这里也可以用蒸锅蒸。
2小时候之后再焖一会（南方的冬天直接放过夜，夏天看情况。）
出锅啦！
可以再调下味，在这里加了一点点味精（很少），太淡可以加糖加盐，太咸可以加一点醋。
蔬菜鸡肉卷饼
早餐的花样，还能有更多吗？

除了吃到腻的包子、稀饭、面包，还有什么健康的早餐是值得一吃的？这一次，我们试了试墨西哥卷饼。
用料：
食材如下
做法：
鸡胸肉150g
生菜2片、彩椒150g
黄瓜150g、胡萝卜150g
洋葱80g
素蚝油、淀粉
亚麻籽油
黑胡椒、盐 适量
蕃茄酱
全麦卷饼
脱脂牛奶
将鸡胸肉切条，加入素蚝油、黑胡椒、淀粉拌匀，腌制15分钟左右。
生菜、胡萝卜、黄瓜、彩椒洗净后浸泡在清水中，喷上2喷橘宝静置3分钟；胡萝卜削皮，和小黄瓜、彩椒切成条状。
烧开一锅（小汤锅）水，放入胡萝卜、小黄瓜和彩椒条，汆烫1分钟后捞出备用。麦饼放入平底锅加热至变软。
雪平锅加入适量亚麻籽油，滚匀，放在柳丁炉上大火20档预热2分钟，加入鸡胸肉，加盖后转中火10档；每面煎2分钟至全熟取出。
卷饼上铺生菜叶子做底，铺上蔬菜和鸡肉条，撒上番茄酱，卷起即可。
蔬菜鸡肉卷，完成！再配上一杯健康的脱脂牛奶，完美早餐就诞生了~
简单快手的黄桃罐头
从小就喜欢吃黄桃罐头，有年夏天，朋友寄了几箱桃子，吃不完都快烂了，于是我把它们都用糖水煮了，结果很好吃，和买的罐头差不多的味道，特别是冰镇以后，才知道这罐头做起来还是蛮简单的。做罐头用黄桃最好吃，其他的毛桃，白桃也可以，但没黄桃口感好。
用料：
500克黄桃
300克冰糖
650毫升水
5克盐
做法：
先把黄桃削皮
去核切成小片
用盐水浸泡一会儿
锅里加水放入冰糖中火把糖煮化
把浸泡盐水后的黄桃少清洗干净
加到糖水里煮15分钟左右
放凉后装瓶放冰箱冷藏保存
鸡肉松-超快手零失败的宝宝辅食
用料：
一块鸡胸肉
三片姜
半个柠檬
做法：
鸡胸肉一大块，顺着纹理切块，凉水入锅，放入柠檬和姜片去腥
不要切太小，不好撕，彻底煮熟后撕成条
撕成这样
放入烤箱中层，180度，风烤模式三分钟（为了迅速风干），再打开烤箱门把鸡肉翻一翻，换成150度上下火烤10分钟即可，中途可以打开烤箱门摸一摸水分有没有干，水分干了即可拿出来
放入料理机里打碎
大月龄的宝宝有咀嚼能力了可以少打一会，小月龄的追求入口即化的可以多打一会，我家的小月龄，就打的碎些，如图的状态
欢迎进来交流哦
烤箱烧烤家庭版
用料：
若干鸡翅
若干蔬菜
2勺芝麻
一勺蒜末
1勺孜然
小勺半勺盐
1-2勺生抽
半勺老抽
1勺蚝油
1勺糖
1小勺黑胡椒粉
3小勺孜然粉
做法：
荤素搭配，鲜香美味，各种食材准备一些，没有特殊要求，稀罕什么考什么（注意，鸡翅肉类需要提前腌，蔬菜不用）
芝麻两勺，孜然粒1勺，蒜末1勺、盐小勺半勺。泼热油搅拌
蚝油1勺 生抽1-2勺 蚝油1勺 糖1勺 老抽半勺 黑胡椒1勺  孜然粉3勺，这里说一下为什么要放孜然粉 上面已经放过孜然粒了，因为我觉得买现成的 瓶装孜然粉 更香，所以加了一些，烧烤嘛，要的就是这个味
食材铺到盘子里，抹上刚才的酱汁
上下火180度，30分钟，中间我翻了一次鸡翅又上了一遍酱汁，蔬菜只刷了一遍
桂圆枸杞姜枣膏
用料：
姜二斤
半斤红枣
枸杞半斤
桂圆200克
做法：
纯姜汁
义乌红糖块
平阴玫瑰花
桂圆
新疆红枣
土蜂蜜
宁夏枸杞
所有
咖喱“炸”豆腐(少油)🍞Healthy Curry Tofu Nuggets
用料：
嫩的老的都行豆腐
1个鸡蛋
1/2小勺酱油
只取用1大勺#自制咖喱粉
2大勺芫荽粉
2大勺孜然粉
1小勺生姜粉
1小勺姜黄粉
1小勺芥末粉
1/2小勺胡椒粉
1小勺肉桂粉
1/2小勺小豆蔻粉
1小勺辣椒粉
3大勺红椒粉
1小勺莳萝
1小勺茴香籽
#炸豆腐面衣
3大勺燕麦麸粉
3大勺鹰嘴豆“面包糠”
1小勺盐
1大勺麦芽粉(Wheat Germ)
1小勺营养酵母
做法：
取自制咖喱粉1大勺(当然也可以用市售的)，与除了燕麦麸以外的#炸豆腐面衣材料混合。
豆腐切块备用。鸡蛋搅匀加小半勺酱油备用。燕麦麸(可用生粉代替)铺在小盘子里。
豆腐完整裹上燕麦麸粉—>鸡蛋液—>步骤一的面衣混合粉。
热锅喷油，用夹子小心把豆腐移入锅内中火煎至四面金黄即可。
蓝莓慕斯
家里正好做了
用料：
1合（150g)蓝莓
200g奶油
一片戚风蛋糕
10G吉利丁片
做法：
蓝莓打成果酱，吉利丁片隔水化，稍凉与蓝莓搅拌均匀，奶油打发成奶昔状即可，倒入蓝莓果酱拌匀，裝杯中间放入一片
懒人蛋糕（电饭煲）
家里有一个小吃货，所以动力满满。
用料：
5个鸡蛋
40克牛奶
60克糖
40克玉米油、色拉油(不能花生油)
90克面粉
做法：
蛋清和蛋黄分离，我是手工分离，不难搞定，蛋清备用，5个蛋黄和糖20g，牛奶，顺时针搅拌，面粉用漏勺均匀抖入，顺时针搅拌至如图，静置一旁
蛋清及20g糖用打蛋器打至倒扣不掉即可，和蛋清混一起顺时针搅拌。
电饭煲预热前涂玉米油，上述材料倒入，抖动至气泡抖出。加入干果，芝麻，红枣之类的，随心加，建议先加一样，做多了可适当增加，按蛋糕档，静等1小时即可，新鲜出炉，电饭煲蛋糕🍞🍞🍞🍞
简单又爆炸好吃的羊肉串烧烤附灵魂万能烧烤酱（烤箱通用）
如果说烧烤是东北人的最爱，那么隔离就让我的天赋树“点满了”！
用料：
牛肉羊肉串腌料：
500克羊肉
500克牛肉
2个切丝洋葱
6片姜片
以肉手抓不干为准食用油
1个鸡蛋
鸡肉类腌料
1块鸡胸脯
半根大葱
手抓不干为准油
1勺白糖
半勺  或  味素鸡精
适量海鲜酱油
1勺耗油
1勺蜂蜜
1勺  或  姜末适量姜粉
1勺  或  蒜蓉三瓣蒜粉
1勺 或 按喜好增减辣椒面
适量黑胡椒碎
每次抓取适量涂撒烤串类撒料
100克芝麻
100克孜然
100克辣椒面
100克盐巴
100克白糖
万能烧烤酱灵魂酱料
换成蒜蓉辣酱会咸鲜辣酱3勺
1勺朝鲜辣酱
1勺奥尔良腌料
适量姜粉
适量蒜粉
半勺黑胡椒碎
1勺蜂蜜
适量雪碧或啤酒
做法：
新鲜的牛羊肉并不需要过分的调味，如果喜欢嫩的一点可以在牛羊肉腌料的基础上加入大喜大嫩肉粉或者亚克西，腌制1小时以上。宝贝们请注意这一步骤是没有盐的。提前放盐会使肉质变硬哦。
将鸡肉腌料按配方配置好抓匀腌制半小时冷藏效果更加，同样值得注意的是，不能放盐。喜欢甜口的这一步同样可以腌制其他烤品，如：鸡脖，鸡心，鸡皮等。
菜品准备了很多种，不需要技术的就不一一介绍了。这里提一下菜卷，鸡翅，鸡皮等刷的酱料配方。将万能酱配方搅拌均匀，刷在菜卷等需要涂酱的食材最后一步即可，提前刷会糊，宝宝们快要熟了再刷哦。
最后说下，烧烤想要好吃火候很重要，盐一定熟了放。
牛油果奶昔
用料：
半只牛油果
200g酸奶
100ml牛奶
做法：
牛油果切好，酸奶，牛奶，全部放入搅拌机，做出来的是稠的，要稀一点，多加牛奶，我喜欢喝酸奶的感觉，很清新，第一次觉得牛油果这么好吃，大爱
卤鸡脚
闺女喜欢～吃得开心就好～好吃的停不下来(๑>؂<๑）
用料：
若干姜片
若干干辣椒
葱
醋
冰糖
花椒，八角
做法：
备料
鸡脚～加冷水～焯3分钟左右
加少许油，冰糖～炒糖稀上色～加老抽～加水～加备料
收汤后即可出锅
家庭简单的打卤面
新手也可来一碗香喷喷的打卤面
用料：
1个鸡蛋
1把黄花菜
10朵香菇
10朵木耳
2勺生抽
2勺盐
半个鸡蛋干
1块烧肉
1张豆皮
2勺淀粉
半勺老抽
适量油
10粒花椒
半勺耗油
做法：
处理食材，木耳，香菇，鸡蛋干，黄花菜切丁备用。
豆皮切小块备用。
烧肉切大片备用。
将泡发香菇黄花菜的水导入锅中烧开，依次将食材放入。
放入两勺盐，两勺生抽，一勺耗油，半勺鸡精。
大火烧开，转小火慢炖20分钟。
最后淀粉水勾芡至略微浓稠。
鸡蛋打散在碗中，最后缓慢倒入国内，形成细小蛋花。
热油煸炸干花椒，扔掉花椒油，热油淋上表面。
煮面，这是手工拉面。其他面都可以，最好有劲道一点的。
完成！
黑椒牛排
用料：
块牛排
各种食材
cook100芝加哥腌料
cook100黑椒酱
做法：
1. 备好调料和牛排。牛排厚约2CM。

2、牛肉洗后吸去水份。加入牛排腌料30克。

3、给肉揉擦均匀，再抹上一层橄榄油。封好，放冰箱腌制1小时以后或更长时间。

4、备好自己喜欢的蔬菜。

5、西兰花洗后用开水焯熟。

6、锅中入油，炒熟洋葱装出
7、土豆切厚片，入锅煎熟。

8、取30克黑椒牛肉酱肉粉。兑上90克清水。和匀。

9、开小火，边煮边搅拌，煮至浓稠。

10、煎锅烧热，入牛排，大火煎制两面微焦。煎了一面，再煎另一面，每面大约20秒。
再入牛排，中小火煎制。煎好一面再煎另一面，每面2、3分钟。

13、可以割小口看一下。煎制自己喜欢的成熟度。

14、煎好的牛排装碟。摆上蔬菜。

15、淋上酱汁即可享用喽。
零失败快手电饭煲鸡翅
搬运于微博牛奶少女
用料都在图片里面，就不单独写出来了

用电饭煲做的【[心]零失败鸡翅[心]】
划重点：这个鸡翅做法只有2步，我写图里了！无油这点我也很喜欢，鸡翅浓郁入味又滑嫩！

我每次都爱烧一大盘子鸡翅，简单省事而且一家人都爱吃。正好今晚我家又做了鸡翅，就拍照给你们看啦～酱汁比例很重要！我试过很多次，用它腌的鸡翅做出来最好吃

热气腾腾的鸡翅被香浓酱汁包裹着，拌上香甜软糯的白米饭，谁不爱[作揖]很多人都这样做过吧，还没试过的人马住做做看，你会喜欢滴🤓
用料：
适量鸡翅
做法：
调味料
调味料，然后鸡翅放入调味料中，搅拌均匀
腌制
直接放入电饭煲即可
超级美味哦(*๓´╰╯`๓)♡
搭配米饭可以吃两大碗ฅ(˘ω˘ )ฅ
台湾肉燥饭（卤肉饭）
度小月的方子，可以拌饭拌面，百搭肉燥
用料：
5个小红葱头
100g色拉油
20g猪油
250g肉馅7:3
3个干香菇
1小勺五香粉
半小勺胡椒粉
小勺7-8勺生抽
1小勺老抽
2小勺蚝油
小勺5勺冰糖
1小块猪皮
1碗水
做法：
先将小红葱头切碎，锅中烧热色拉油和猪油,油烧热后转中小火，放入小红葱头，炸至微黄，捞出小红葱头晾凉放酥。
锅中放一些葱油，烧热后倒入肉馅儿，炒至肉燥水份减少，倒入香菇丝，放入洋葱酥依次再放入五香粉、白胡椒粉、老抽、生抽、蚝油、冰糖、猪皮，再煸炒一下
在另一锅煮烧一些热水，将刚才炒好的肉燥放入，熬半小时，后关火。
高颜值黑椒牛肉饼汉堡里那块牛肉饼制作过程详解
Costco买了一堆汉堡胚，咋办？吃呗！疫情期间不是要多吃高蛋白食物，好来！做牛肉饼去。配方都是随性的，我也不敢瞎给克数，大家按照自己的口味来吧。
用料：
少许洋葱
半个鸡蛋（不加也可以）
少许盐
随意牛肉糜
少许蘑菇
少许生抽
少许黑胡椒
少许黄酒
少许淀粉
少许糖
以上食材都是做牛肉饼的
以下食材是汉堡搭配也是随意的
1片生菜
1片番茄
随意芝士（我用的马苏里拉）
随意沙拉酱
做法：
所以的调料加入牛肉糜搅拌上酱
洋葱丁和蘑菇丁略炒一下
洋葱蘑菇丁和肉糜混合做汉堡饼有个小技巧，就是拿一个小盖子，垫上保鲜膜。
把这个小盖子填满了肉压实了，这个汉堡肉饼也成型了，而且非常漂漂亮，滚圆滚圆的。
平底锅刷油煎至两面熟透就可以了。
我会一次多做几个，然后把它放在冷冻室里，要吃的时候呢，拿出来在平底锅烘一下就OK了。
看着就很美味
加上芝士烤箱里烤五分钟也是非常好吃的
完工
汉堡加上番茄生菜芝士沙拉酱牛肉饼，颜值，营养，口感都是相当出众的。
蛋挞液
因为本人比较懒，所以买了现成的蛋挞皮，接下来就给大家分享一个简单制作蛋挞液的方法！
用料：
75克牛奶
150克淡奶油
3个蛋黄
20克细砂糖
做法：
准备食材 如上图

把牛奶，淡奶油，细砂糖（蛋黄除外）混合在一起，搅拌均匀（⚠️注意：不是打发）。为了搅拌更加均匀，我准备了一盆温开水，隔水搅拌
接下来先单独把蛋黄搅拌均匀，然后再倒入盆内搅匀（⚠️注意：不要打发！）
分别倒入各个蛋挞皮内（每个7-8分满即可）
烤箱200-220度预热10min，放入烤箱中层 上下🔥 烤15-20min即可（具体温度、时间根据烤箱脾气定）注意观察蛋挞液表层上色情况，一般焦糖色即可
苦瓜煲
我们的日常生活，家常菜，苦瓜煲，我们家餐桌上常见的一道菜，由苦瓜、酸菜、五花肉制成的一道砂锅苦瓜煲。苦瓜有清热解毒、增进食欲、助消化的功效！ 一道简单超美味又下饭的苦瓜煲。
用料：
1根苦瓜
适量酸菜
适量五花肉
少许盐、味精
各1个炒锅．砂锅
做法：
准备好食材
苦瓜切块、酸菜、蒜头片、五花肉
炒锅中放入五花肉翻炒出油
再放入蒜头片炒香至稍微金黄色
倒入苦瓜，炒5分钟左右，放上少许盐味精调味
再放入酸菜炒2分钟左右
把所有材料一起放入砂锅中
倒入适量水入锅中（水不能多哦）盖上锅盖中火焖煮8分钟左右（想吃更软的可以多焖煮5分钟，但水就要稍微多一点）注意观察，别糊锅哦
 一道简单超美味又下饭的苦瓜煲就完成了，可以开饭了 
苦瓜煲
香煎鳕鱼
用料：
适量黑胡椒
适量盐
适量橄榄油
1块鳕鱼
适量白葡萄酒
适量柠檬汁
适量万字酱油
做法：

首先热锅上放点橄榄油，放鳕鱼，上面少许磨点粉色盐、胡椒，再少放点橄榄油。
下面烤得脆的时候翻过来，再磨点盐和胡椒，放一勺白葡萄酒、柠檬汁、日本万字酱油就可以！
(∩_∩)奶萌奶萌的香蕉馒头
甜甜的香蕉馒头，就像真的在吃香蕉一样
记录一下 中途有好多照片忘拍啦！哭哭
刷一点油真的就可以剥开香蕉皮了 嘻嘻
就是蒸出来变蛮大的。头一次做，有意思。
用料：
1个鸡蛋
200克南瓜
2克酵母
10克细砂糖
300克面粉
150克牛奶
一汤匙玉米油
3克抹茶粉
3克可可粉
做法：
南瓜🎃➕面粉➕牛奶➕糖还有酵母等材料依次放入面包机，均匀搅拌，解放双手很开心，。
得到南瓜面团，做香蕉的表皮。忘了拍香蕉包入面团的照片了，哭哭😭。
这是包好的一根香蕉，白色面团刷上油，包入南瓜面团中，装饰性地涂抹上可可粉已经抹茶粉，得到仿真香蕉一根😁
等待二发的香蕉宝宝，
蒸好的香蕉宝宝就像过年后的自己：膨胀的不行🤣 可以轻松地撕开皮
来个全家福，嘻嘻😁忙碌的一天从早餐开始
摩卡焦糖蛋糕
摩卡的微苦➕焦糖的香甜
搭配在一起超级好吃！
用料：
摩卡蛋糕：
4个鸡蛋
60克玉米油
70克牛奶
65克低筋面粉
8克可可粉
2克咖啡粉
50克白砂糖
几滴柠檬汁
摩卡奶油：
250克淡奶油
5克可可粉
3克咖啡粉
20克白砂糖
焦糖奶油：
10克焦糖酱
100克淡奶油
做法：
牛奶➕玉米油搅拌乳化
筛入低筋面粉、可可粉和咖啡粉搅拌均匀至无干粉
再加入蛋黄划Z字搅拌均匀
蛋清加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发至湿性发泡
把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将混合均匀的蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀，倒入28✖️28的烤盘中，烤箱预热，170摄氏度20分钟。出炉后晾凉，切成5✖️10大小的长方形备用
制作奶油的过程忘拍了，步骤：
1⃣️摩卡奶油：所有材料混合打发即可 
2⃣️焦糖奶油：淡奶油打发至五分，再加入焦糖酱继续打发即可
金桔冰糖
润肺止咳化痰，为了宝宝，努力做一个全能妈妈
用料：
20个金桔
40块冰糖
2盐
四分之一碗水
做法：
金桔洗净
盐水浸泡半小时
金桔去蒂
金桔果皮上划几刀小口
锅底铺一层冰糖，放金桔，放一层冰糖，加入四分之一碗清水，文火20分钟左右，冰糖全部融化
没有滤镜的成品
丝瓜蛋汤
丝瓜蛋汤清淡好喝，
用料：
根丝瓜1
个鸡蛋2
克油200
做法：
丝瓜去皮洗净切片，
锅中加水入丝瓜，
鸡蛋加点盐，胡椒粉，醋两滴打散
水烧开倒入鸡蛋，放盐，鸡精，胡椒粉生抽调味！
出锅，加一勺麻油，葱花，喝起来
西红柿炒香菇肉片
用料：
2个西红柿
250克香菇
60克肉片
一勺淀粉
少许酱油
一勺盐
适量油
一勺鸡精
做法：
西红柿切块，香菇切小粒，肉片切薄，
肉片用淀粉、酱油、盐，鸡精搅拌均匀！
放入西红柿、香菇爆炒，加水，放入搅拌好的肉片翻炒两下，盖上锅盖几分钟焖煮！
翻炒几下，加点淀粉搅拌一下出锅
炸藕饼
当点心吃
用料：
藕
肉糜
白胡椒
料酒
面粉
2鸡蛋
香葱等
做法：
藕洗净去皮。切3-5毫米的片。
肉糜里放盐（比平时口味稍重点）、白胡椒，一点料酒、生抽，一个蛋，一些香葱。搅拌均匀
下面调面糊：空碗里打一个鸡蛋，慢慢加面粉和少量水，搅拌成能挂在饼上的粘稠面糊状。
取两片藕，中间夹肉（肉会从孔里露出，觉得很好看）。放进面糊里裹上。
下油锅炸。一面硬了再翻面。
要是不确定咸度是不是可以，就先炸一个试试。
每个藕饼要炸至两面金黄。多下来的小藕片，不能夹成藕饼的，就在孔里塞上肉，然后裹面糊，下锅炸，不能浪费哈哈
我感觉多炸一会儿表面脆脆的好吃。
椰浆黄油吐司
用料：
克300高筋面粉
4.5克酵母
45克蛋清
51克细砂糖
20克黄油
38克椰浆
4克盐
38克牛奶 
做法：
除黄油和盐以外的食材全部和在一起，再加黄油和盐，厨师机时间选择每次五分钟，和面三次
出手膜后醒发一倍大，排气整形装盒二次醒发到盒子的三分之二时盖盖儿。烤箱上火管210下管180，45分钟
出炉后晾凉后放容器盖盖子保存
温州盘菜炒年糕
呈上一份温州的老味道-温州盘菜炒年糕经。吃上一碗热腾腾的年糕，祝福大家来年事事顺利，节节高升！
『1』盘菜，学名芜菁、蔓菁，因形似盘状，故俗称盘菜，是浙南地区冬天主要蔬菜。《本草纲目》记载它出自“西番吐谷浑”，现欧、亚、美等国均有栽培。
『2』温州人管年糕又叫“水蒸糕”，因为洁白如雪，也可理解为“水晶糕”，以产生晶莹剔透的娇美概念。就长江以北的人来说，年糕可谓一种统称，囊括中国人过年时节所备的一切米制糕点，其制作方法便是糯米与粳米的合理搭配，使之成为“游刃有余”的主食美味。 然温州人对年糕有所特指，就是条状无糖的白色米糕。其余的糕点，虽说也属年货必备，制作上也大同小异，但为了有个明确的区别，故从细微处找特征，于是便派生了诸如用模子蒸笼制作出来的松糕、采用捣臼且带有印花的糖糕、以箬竹叶片围裹的箬糕等。
『3』温州人素有“年糕年糕年年高”的说法。每逢春节，年糕总是温州人酒桌上的“头碗菜”。这头碗菜的烧法一般都是以炒为主，佐以腊肉丝、香菇丝、虾米等。看似一个简单的“炒”字，操作起来却也不大容易。
用料：
榨菜丝
盘菜
年糕
大蒜
香菇
瘦肉
蚝油
盐
花雕酒
生粉
做法：
准备食材
1）瘦肉切成丝，用少许盐、花雕酒、生粉拌匀，再加点食用油拌匀腌制15分钟。图1
2）大蒜根部用刀背拍散。图2
3）年糕切成片，用冷水冲一下，并把有粘连的片掰开，防止炒时粘锅。图3
1）盘菜、香菇切成片。图4
2）大蒜切成段，蒜白和蒜叶分开装碗里备用。图5
3）热锅冷油下入腌制好的肉丝小火拌炒至变色。图6
1）肉丝盛出备用。图7
2）锅里留底油，下入香菇片拌炒。图8
3）炒至香菇片出水变软。图9
1）放入榨菜丝与香菇片一同翻炒半分钟。图10
2）放入之前炒好的肉丝翻炒。图11
3）加入1汤匙花雕酒。图12
1）加入半茶匙盐。图13
2）加入1汤匙蚝油。图14
3）把所有食材翻炒均匀后盛出备用。图15
1）炒锅里热少许油，放入大蒜白拌炒片刻。图16
2）下入盘菜片翻炒1分钟。图17
3）加入400ML开水（与食材几乎持平），加盖用中火焖煮4分钟。图18
1）开盖，看到盘菜片变透明，有点软了。图19
2）下入年糕，与盘菜片一同翻炒。图20
3）下入大蒜叶。图21
1）加入1茶匙盐，把食材翻炒均匀。图22
2）最后放入炒好的香菇肉丝。图23
3）把所有食材翻炒均匀即可出锅装盆。图24
椰蓉紫薯球
紫薯是番薯的一种，除了具有红薯的营养价值外，还有其它的营养价值。紫薯含有硒元素和花青素。花青素是让紫薯发紫的成分，这也是它和红薯的主要不同。花青素具有强抗氧化作用，能增强人体免疫力，再加上优质的膳食纤维，所以适量的吃一些紫薯对宝宝来说好处多多～
做成可爱的造型更能吸引宝宝的味蕾。
用料：
0.5个紫薯
0.5个香蕉
适量椰蓉
做法：
如图
如图
如图
如图
如图
如图
这味道，完美～
发面盘丝饼
方子来自柠檬姐
用料：
300克面粉
4克酵母
3克无铝泡打粉
170克温水
做法：
如图1
如图2
如图3
如图4
如图5
如图6
如图7
如图8
如图9
如图10
如图11
如图12
如图13
如图14
如图15
如图16
如图17
如图18
如图19
如图20
如图21
如图22
如图23
如图24
如图25
如图26
八宝牛奶香蕉粥（杂粮粥）
真心不知道八宝粥到底是哪八宝
我这次煮的粥是（红豆，薏米，燕麦仁，黑豆，黄豆，紫薯，葡萄干，红枣）
（勺子是吃饭用的勺子）
用料：
1.5勺红豆
2勺薏米
2勺燕麦仁
1勺黑豆
1勺黄豆
一袋牛奶
一根香蕉
一把葡萄干
2个大的红枣（和田玉枣）
做法：
各种豆提前泡
感觉还是不行
热气腾腾
电饭煲蒸煮键15分钟，婴儿粥键80分钟
成品
拍花了
最后撒了葡萄干和红枣
顺便煮了一个鸡蛋
白玉菇烩海参——鲜香无比哦
家里还有海参，就泡了几个，用三个做了海参青菜粥，剩下的五个，家里正好有一盒白玉菇，就与白玉菇一起烩了，味道很鲜美，相当的棒哦。。。。。

       我是家里有白玉菇，其实换成其他的鲜菇都可以的。
用料：
海参五个，白玉菇一盒，胡萝卜一小块，盐，生抽，葱，姜，生抽，胡椒粉。
做法：
准备好原料，海参提前泡发好。
把白玉菇洗干净，海参切长条，葱切葱花，姜切末。
锅中放油，热后放葱姜爆香。
加入白玉菇和胡萝卜块翻炒
加入海参，加生抽翻炒，可以加少许的水。炖几分钟。
最后加适量的盐和胡椒粉调味即可。
馋嘴牛腩煲
用家乐馋嘴牛蛙酱汁，一包到味，快手又方便，热气腾腾牛腩煲即刻呈现。
用料：
500克牛腩
200克土豆
丨根胡萝卜
2根葱
5片姜
丨大勺料酒
50克冰糖
丨小勺老抽
少许盐
丨袋家乐馋嘴牛蛙酱
3瓣蒜
做法：
准备食材。
牛腩沸水去浮沫后洗干净备用。
放入葱姜蒜和适量纯净水。
放入料酒。
放入丨点老抽提色。
放入最美味的馋嘴牛蛙酱汁。
翻拌均匀。
撒入一点点精盐。
放入少量白糖或冰糖。中小火煨25分钟。
放入切成小块的土豆，翻拌均勺。
小火煨5分钟。
开盖放入胡萝卜块，小火煨5分钟即可开吃。
热气腾腾的馋嘴牛腩煲您也耒尝尝。
拍个美照记录一下。
磨牙棒
长帝32升烤箱
用料：
120g低粉
1个鸡蛋
20g糖粉
做法：
鸡蛋跟糖粉混合搅拌
倒入低粉揉成面团，松弛半小时
松弛好面团擀成长方形面团，用刀切成长条
扭几圈放入烤盘，刷上一点鸡蛋液
温度180度，上下火，25分钟不到点，成品9根
打耳光都不放的绿色意大利面(青酱意面)----菠菜罗勒松子拌意面
有一些事情需要说明的: 罗勒是一种有着特殊味道的香草, 和香菜(有些地方叫芫荽, 芫茜)类似. 有些人爱香菜入骨, 称之为清爽怡人; 有些人恨香菜咬牙,说它吃起来像烂肥皂. 同理可以类推到罗勒. 其自身的味道可能会严重刺激到不喜欢它的朋友. 

我对自己菜谱的口感有绝对的信心, 刚开始8.7的青酱意面最高评分已经说明一切. 但短短几天分数跳水到7.9则让我始料未及.

这里想请不喜欢罗勒味道的朋友高抬贵手绕开本菜谱. 下厨房没有罗勒的青酱做法有很多.

不放罗勒也可以, 但严格来说已经不算我的菜谱了, 如果做出后完全可以自己开文, up步骤和成品到下厨房分享给更多厨友.

特别感谢花费宝贵时间做出我菜谱并上传的朋友们, 你们的鼓励和支持让我有动力不断更新.(鞠躬)

下面是正文

第一次看到绿油油的意面的时候我是嗤之以鼻的, 心想: 这什么玩艺儿, 卖相不好, 看着就没食欲.

架不住邻居意大利老太的热情招待, 我还是礼貌地用叉子挑了一根来慢慢咀嚼, 本意是磨蹭时间,等着其他的菜上来填肚子.

没想到一入口就呆了一下,随后就不客气地把一盘子吃得干干净净. 

讨要了菜谱后稍作改良, 自己制作的绿意面得到了全家人特别是我孩子的好评, 从此这道菜就入选了我家的每周必吃菜肴集.

简单, 营养, 低热量,烹饪过程干净无油烟. 绿色酱料一次可以多制作一些, 分小份放入速冻箱. 适合没有太多时间烹饪的上班族和全职妈妈. 

这道菜集中了太多的优点. 所以强烈推荐!

菜谱里是一个饭量普通的成人份哈.

另: 意大利扁面(linguine)也可以用圆面(spaghetti)代替

    不喜欢松子味道的朋友可以用开心果代替松子
用料：
250g意大利扁面(linguine)
50g去皮松子
约250g菠菜
30g新鲜罗勒叶
2/3 杯 (2/3 cup), 约160ml橄榄油
根据个人口味适量盐
提鲜用, 一点点即可胡椒粉
2 小勺 (2 Tsp)(可不用) 帕马森奶酪 (parmesan cheese)
做法：
所有材料
平底锅开小火干炒松子

时间大约为5分钟, 或者炒到松子香味出来即可

已经炒制过的松子无需这一步
烧水烫菠菜

烫软即可
把菠菜, 罗勒叶, 松子, 橄榄油, 盐, 胡椒粉放入搅拌机, 打碎搅拌成绿色拌酱

搅拌的时候先放入全部的油, 盐, 胡椒粉和少量的菠菜叶, 打出浆后少量多次添加松子和菠菜,罗勒叶. 

如果一次全部加入会非常难打
意大利面在水开后放入, 煮20分钟后面条已经柔软了,捞出.

先加入1/3制作好的绿拌酱
搅拌均匀, 尝下味道

我个人口味较淡, 1/3的酱对我正合适

口味比较重的朋友根据个人喜好多加点酱或者加盐
最后这一步可做可不做, 我和孩子都喜欢cheese, 所以这一步我做了, 喜欢清爽口感的到上面一步就算完成了.

平底锅开中火加热, 把拌好的面放入锅中, 撒上帕马森奶酪, 在锅子里翻炒几下, 等奶酪全部融化拌匀到面里后关火盛出.
绿色意面(青酱意面)完成!
蜂蜜软麻花
用料：
1000g高筋粉
80g黄油
10g安琪酵母
2g安琪馒头改良剂
4g食盐
160g白糖
1个鸡蛋
50g牛奶
30g蜂蜜
450—500g水
水450—500g
做法：
和面——将干酵母用水溶解后，与面粉、改良剂、水等搅拌至面筋充分形成，和成面团
成形——将面团松弛20分钟，分割成100克一个的剂子，整形搓成粗细均匀、长短一致的长条，双手反方向搓条上劲，又按1/3的比例双手达成三股，左手拇指穿在右手拇指的下面，再用右手提起绞成麻花坯子
醒发——40~50分钟，温度34~36℃，湿度75%
成熟——油锅烧至7~8成热（200~220℃），将麻花坯子下入油锅炸制金黄色，成熟取出即可
一锅端砂锅魔芋面——快手汤底是关键
不知道吃什么的冬天，特别适合砂锅一锅端~
用料：
配料
一小把蔬菜
一包魔芋面
汤底
1个番茄
1把虾皮
1勺芝麻酱或花生酱
一小块紫菜
小小段海带
1大勺酱油
1小勺陈醋
表面装饰
可省柴鱼片
炒干揉碎紫菜
做法：
1.虾皮、紫菜和海带炒香和切块番茄放入砂锅，再加所有调味料和魔芋面，把水倒至7分满。
2.煮至番茄软烂，把番茄皮夹出，再放青菜，青菜熟，撒点紫菜和柴鱼片，起筷吃~
酸甜菠萝炒牛肉
在金沙湾商场消费送了七个菠萝，想着怎么把它们消化掉；菠萝季节湛江徐闻菠萝大丰收导致大量滞销，现在的菠萝都不值钱了。打算做凤梨酥的，太上火了不敢吃，还是生吃或炒吃好。
用料：
1个菠萝
适量牛肉
适量生粉
适量白糖
少许生抽
少许蚝油
少许盐
数滴白酒
做法：
菠萝生一点的炒好吃，这个太熟了削皮吃。
菠萝削皮去眼切块用盐水浸泡。
牛肉加生粉、蚝油、生抽、白糖、盐、少许白酒搅拌均匀腌制十五分钟，十五分钟后会有少许出水的现象。
将腌制出的汁水倒掉，再次加入生粉抓匀。
起锅热油丢入几块姜片爆出香味后捞出丢掉。
倒入腌制好的牛肉铺平不要翻炒，让它煎一分钟左右，然后翻面再重复一次。牛肉起锅装碟，不能继续炒下去了会老。
菠萝块从盐水中捞出来沥水，锅内再放入少许油翻炒菠萝一两分钟，中间加入少许清水，这样炒出来会有点汁，牛肉一起入锅加白糖翻匀即可。
酸酸甜甜的菠萝牛肉就炒好了！
超级简易快手番茄意面
从波兰回来后好久没吃意面了，这几天突然想吃意面，然后终于做了
做了两人份，今晚吃一半，明早继续吃，撒芝士用烤箱烤烤就是焗面啦
用料：
2份意大利面
2个西红柿
半个洋葱
3勺黑胡椒
4瓣大蒜
半根胡萝卜
1根火腿肠
1片芝士
做法：
意面提前煮好
煮意面的时候切菜哦 切丁
番茄切碎这样出汁多
放油，炒蒜和洋葱
洋葱炒软后，下胡萝卜，加盐
下火腿肠，炒一下之后，下番茄，炒炒然后加水
煮一小小会，加芝士
汁快没的时候，加入煮好的意面，翻炒～～
炒好啦，装入碗里吧
炒好了装起来啦，开吃开吃
乌饭糕
每年的立夏都要吃乌米饭，做乌米饭要用到的主要材料就是南烛叶，南烛叶可是个宝贝哦，具有益肠胃，养肝肾之功效。常用于脾胃气虚，久泻，少食；肝肾不足，腰膝乏力，须发早白。
用料：
500克糯米
200克南烛叶
130克冰糖粉
600克水
做法：
将乌饭叶清洗干净放入锅中，加入600克水
设置15秒/速度10打碎，用滤网将乌饭汁过滤出来
将500克糯米淘洗干净，倒入乌饭汁中，浸泡4个小时以上
把浸泡好的糯米放入二层蒸锅中，加水1000克，40分钟/V键/速度1（蒸出来口感有点硬，如果喜欢口感润泽的可以放网锅里煮）
取出蒸锅里蒸熟的乌米饭，放入清理干净的锅中，加130克冰糖粉，20秒/揉面键（喜欢颗粒碎点的可以增加时间用速度10打磨），混合均匀
取一个8寸方烤盘，铺上耐高温保鲜膜，将乌米饭倒入，用保鲜膜包裹住，压平
上面再放一个8寸方烤盘，压上重物，等乌米饭结实了，就可以了。这样压过的乌米饭容易切块，口感也好，我是晚上做好，压到第二天早上做早餐
鸡胸肉豆腐全麦饼
高蛋白低脂肪快手早餐
改了两个博主的方子，蛋白质和碳水都有了，作为早餐非常方便快手，味道也不错，很像小学门口油炸的鸡肉饼
这个配方的量可以做8-10个饼，够两个人吃，配上一份酸奶，营养足够了
用料：
150克鸡胸肉
2个鸡蛋
170克嫩豆腐
30克胡萝卜
40克洋葱
50-60克全麦粉
1勺蚝油
适量椒盐粉
适量胡椒粉
适量辣椒粉
1-2勺生抽
做法：
1.把鸡胸肉剁碎，洋葱，胡萝卜🥕切成小丁，豆腐用半盒就可以了，鸡蛋打散备用
2.鸡胸肉，豆腐，洋葱，胡萝卜，鸡蛋搅拌在一起，尽量搅拌均匀
3.加入蚝油，椒盐，胡椒，生抽，辣椒粉，搅拌均匀后再加入全麦粉，先加三分之二，搅拌均匀看一下状态，如果是半流动半固体，就不需要再加面粉了
4.不粘锅刷油，用勺子舀出摊在不粘锅上，小火慢煎，直到两面金黄就可以出锅了
5.全程小火，火大了容易焦
6.摆盘出锅，趁热吃，外脆内嫩，加了豆腐可以缓解鸡胸肉的柴，口感很棒
烤箱版烤鸡腿
最近超级超级想吃家楼下的烤鸡腿 但是现在人在国外就是吃不到啊啊啊啊啊！！！！想想自己也吃了那么多年了照着做试试应该也可以 没想到居然特别成功！！！！超级好吃哒！！！
用料：
鸡腿
干辣椒
孜然
麻辣鲜调味料
盐
生抽
做法：
鸡腿绰水 去掉血水 
鸡腿三面用刀竖切 
上述佐料除生抽外 拌匀 塞入刀刚刚切好的缝里后 加入适量生抽
腌制一个半小时 期间给它们翻个身再戳一戳 确保腌入味
烤箱预热 200度 （火就不知道了因为下面还烤了土豆所以用的上下火）40分钟 期间每20分钟看一眼 翻个身
超级好吃的烤鸡腿就做好啦！！
消暑解渴的绿豆糖水
天气炎热，煲一锅绿豆糖水放冰箱，慢慢喝，消暑利尿，清热解毒
用料：
250克绿豆
适量冰糖
做法：
绿豆洗净，放入汤煲中，加纯净水浸泡20分钟左右
开火，大火转小火，煮一小时左右，绿豆熟烂即可。用电子汤煲的话就调到甜品那档。中途可以用漏勺捞去浮上来的绿豆皮，这样子出来的绿豆糖水口感更好
绿豆开花了，加入冰糖，煮五分钟关火即可，想吃绿豆沙的话，那就再煮烂一点，然后过滤掉绿豆皮
甜甜的绿豆糖水煮好了，开吃吧！
正宗的广式糖水里是会加入少量的陈皮的，陈皮具有理气降火，温中开胃，润喉化痰的作用
这是加入了海带丝一起煮的，绿豆海带糖水
绿豆莲子糖水
黑椒鸡排
昨天剩的一块鸡排，今个儿解决咯
用料：
鸡排
黑胡椒、盐、黄酒
包菜丝
樱桃番茄，柠檬
做法：
鸡排横切几刀不要切断，撒盐、黑胡椒、倒黄酒腌制十分钟，腌好后抹上面粉
包菜丝用盐搅拌静止十分钟，焯水后捞出，沥干水装盘撒碎柠檬皮，滴几滴柠檬汁
热锅倒油，将腌好的鸡排下锅煎至两面金黄，可以适量撒黑胡椒粉，压出多余油后装盘
樱桃番茄和柠檬片什么的装饰品打扮起来吧！
火腿蛋手抓饼
快手早餐系列 手抓饼菜谱
用料：
1个鸡蛋
1片厚火腿片
1张手抓饼葱香味
做法：
手抓饼冰箱取出室温解冻一会会至变软 不要太软了 表面的塑料纸容易撕不下来

稍稍擀开一下 对比上一张图饼的大小 然后揭开表面的塑料纸
把饼放进锅里 再撕掉另一面的塑料纸 把火腿切条 摆如图样子（这次用的火腿圆片 所以切开用的中间的长的部分😂以后买方火腿）
下一个鸡蛋进去
折手抓饼 我不是对折的 是一边一边的覆盖 右-上-左-下 这样叠过来
然后就是这个样子啦 底面变硬 焦黄 就可以翻面了 小心快速的翻
终于没有翻车了哈哈哈哈
出锅对半切开就好啦 我啥都没放 饼和火腿本身带咸味儿 就这样就还挺好吃😋
素食，红烧板栗香菇
消气有很多种方法，当你们在家里生气的时候，首先要离开火场，这个就叫回避。当你的先生在家里砸东西、在骂人的时候，你赶紧到另外一个房间或者外面去走一走，这叫回避。2018.12.30
用料：
200克板栗
250克香菇
适量姜、生抽、淀粉、绵白糖
做法：
红烧香菇板栗
主料：香菇250g、板栗200g
辅料：姜适量、生抽适量、淀粉适量、绵白糖适量
做法：
1、香菇去蒂洗干净，沥水后备用。
2、板栗放在蒸锅里面蒸了20分钟备用。
3、炒锅烧热后倒入油，放姜丝接着下板栗和香菇煸炒。
4、继续煸炒，倒入适量热水，大火烧开了之后小火炖。水烧到一半时，撒入适量糖、盐，倒一些生抽。继续小火炖。
5、看看锅里的水不多了，就改用中火，勾芡，翻炒几下装盘就成了。
【电饭煲】排骨海带汤
用料：
海带
排骨
盐
姜
双汇排骨鲜
料酒
做法：
先把排骨焯水
凉水煮开中间滴入料酒(可以省略)
把排骨捞出来清洗干净备用
把排骨放进锅里 
加适量水(稍微没过排骨) 
加姜加葱  
排骨熟了之后把海带放进去  
煮熟了之后放盐和调味料  
超级鲜
港式咖喱鱼丸
用料：
个鱼丸
咖喱粉
牛奶
少半个个洋葱
适量蒜
盐
做法：
鱼丸解冻洗干净，擦干水分
热油下锅煎鱼丸，煎至表面微黄，煎过的鱼丸可以更弹，表面的褶子更容易吸收咖喱汁
锅里加油，放洋葱碎和蒜末炒香，加一勺咖喱粉一起炒
加两杯水大火煮开
再加入一勺咖喱粉，煮开后加一勺盐，一勺糖，三勺牛奶，再加入一点柠檬皮提味
拌匀后下鱼丸
盖盖子小火煮十分钟
再泡一会 让咖喱汁充分浸入鱼丸
捞出即可
快手豆花面
去重庆玩的时候吃到了一家小巷子的豆花面 让我这个甜豆花党瞬间接受了咸豆花
回长沙后搜遍了地图也没有做豆花面的商家 下厨房也没有我想要的菜谱 于是 一个吃货的创造力就开发出来啦！
为什么叫快手豆花面呢 因为我用的酱料（某宝）和豆花（菜市场买哒）都是现成的 勤快的小天使们也可以自己调制酱料 自己做豆花啦～(>^ω^<)～
用料：
自己平时吃的量面条
一饭碗豆花
一小包重庆秋霞牌小面酱料
一小把葱花（可不放）
做法：
锅里倒适量水，水烧开后下面条 。
面条煮熟后捞出，过一遍冷水（我觉得过了冷水的面更好吃～你们随意～我家的冷水是净水器出来的，可以直接喝的那种哈～），将面条沥干放至汤碗里，上面撒上切碎的葱花。
小面酱料加适量水煮开，然后倒入盛面的碗中。
然后在面上加豆花，记得沥干豆花的水，不然汤会太多，如果豆花冷了，记得加热一下哟～
开吃！（市场买的豆花碎了就塌下去了 不过味道也超好～我连汤都喝掉啦！）
这是我在重庆吃哒豆花面，好多豆花，吃起来超满足～吃面的时候又有豆花清新的口感～
再来一张！～
恭喜发财
这是姥姥传给妈妈，妈妈传给我的。
用料：
2鸡蛋
50克发菜
一碗鸡汤
十个枸杞
少许香菜
做法：
盘子底部抹上食用油，将两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄和发菜混合均匀，将发菜均匀的铺在盘子上。
用打蛋器将蛋清打发。
打好的蛋清倒在发菜上铺平，迅速放入笼屉，隔水大火蒸8分钟。
带发菜完全凉透以后，切成菱形，放入汤盆中，发菜面朝下，蛋清面朝上，顺着边倒入鸡汤，注意不要打翻发菜，缓缓倒入，所有的发菜就会飘起来。不会沉底。
加入枸杞和香菜。熬鸡汤时候加入了各种调味品，所以这里不用加。年夜饭头菜，寓意恭喜发财。
经典的韭菜鸡蛋馅儿饺子 怎么吃都不会腻
鸡蛋炒好弄碎以后，一定要放凉以后再和切过的韭菜混合，鸡蛋火热和韭菜搅拌在一起容易出水。

韭菜洗好以后尽量把水控干或者用厨房纸擦拭干，防止和鸡蛋混合的时候出水过多。

在拌馅儿的时候，一定要放些耗油，放过耗油的馅儿真的不是一般的好吃。

勺子大小为陶瓷勺子那个大小的勺子，如果担心调料放多，可以每次少量放，再尝味道，不够自己口味的再适当加料。
用料：
1斤韭菜
8个鸡蛋
80-100个左右饺子皮
3勺生抽
2勺香油
1勺耗油
半勺食盐
做法：
韭菜提前洗干净，晾一会把水分晾干，切成大概如图的长短。
鸡蛋打到一个深点的碗里，打散，炒锅倒油，油热以后倒入鸡蛋液，倒进去完以后就迅速搅拌，等到蛋液全部凝固，把火关了，利用油温在锅里在熏30秒左右盛出来。
用勺子把蛋尽量捣碎，如果放在炒锅里用锅铲捣碎也可以。
把韭菜放进去，倒入适量的香油，搅拌均匀，一定不要先放盐，要不然会出水比较厉害。之后依次放入耗油，生抽搅拌均匀，要包之前放入食盐搅拌均匀就行。
我现在只会包这一种形状的饺子，大家可以自由发挥。
水开以后放入饺子，素饺子比较好熟，饺子放进去煮开以后大概煮个一分钟，搅拌两次就可以出锅了，也可以看着饺子的肚子变得胖嘟嘟以后就可以出锅了。
虽然食材都很普通，但是就是觉得自己动手调出的馅儿，包出来的饺子特别好吃。
零失败菜干龙骨汤
菜干龙骨汤是我从小就非常喜欢的一道菜。
用料：
小半碗南北杏
适量盐
10颗菜干
半斤龙骨
2片姜
1勺料酒
做法：
菜干是自己家晒的没有沙子。取里面的10小根泡软。
在泡水前可以用剪刀，剪成一小段，记得去头。头比较硬。泡的过程中要换2次水，避免购买的菜干有沙子，形象口感。泡发后的菜干体积跟龙骨1:1就可以。多点少点也没关系。
龙骨冷水下锅加入1勺料酒，飞水后，捞出清洗干净表面的浮沫。南杏一小把就可以不苦多放点也可以。北杏有点苦。放8-10颗就可以。
姜2长。
把所有食材放高压锅里，加入半锅清水。煮1小时。出锅前加入盐就可以喝了。
甘蔗汁
甘蔗
归经
肺、脾、胃经。
功效
清热生津，润燥和中，解毒。
主治
用于烦热，消渴，呕哕反胃，虚热咳嗽，大便燥结，痈疽疮肿。
以上皆百度😄
其实就是家里有一箱甘蔗，吃的麻烦直接打汁，谁让小美太方便呢！
用料：
800克甘蔗
1500克水
水可以自己增减
做法：
甘蔗切块加水放入主锅设置10秒速度10。打完了用网篮过滤就👌。
这个里面是200克甘蔗500克水10秒速度10后的状态。
打完过滤哦
满满的2大杯甘蔗汁。清甜^-^
🌶超大份量🙋麻辣香锅🍖自制🦐简单方便💥
🍳麻辣香锅是我的最爱，但是店里吃又觉得份量不足，所以，自己动手吧🥘
用料：
两节藕
5粒花椒
半根葱
一勺盐
一勺糖
适量开花肠
适量萝卜丸子
适量撒尿牛丸
适量块鱼豆腐
1勺味极鲜
做法：
🌶小米椒，🥘一半量的火锅底料，花椒🙌
🍓藕片加点醋，煮熟。💁（加醋杀掉藕片孔里的细菌）
🙋准备的香料放锅里，炒香🍲
🙋香锅风配料全部放进去翻炒 ，🌶（注意哦，丸子一定要最后放，不然会散掉的。）加适量的盐，白糖以及味极鲜。
OK，🍲配上香喷喷等我白米饭 出锅啦🙋
利用边角料 酸甜爽脆 10分钟快手泡菜
做菜时总用一些配菜的边角料，用之太多喧宾夺主，弃之浪费。做个快手泡菜，清爽消暑。我一般是早上做好放到冰箱里腌制，正好晚餐用。如果早上来不及，就晚上做好第二天早餐用。反正很随意的，制作过程不到10分钟，方便、快手。
用料：
1片包菜叶
半根胡萝卜
1块黄瓜
1小撮花椒
2片香叶
3个干辣椒/小米辣
2瓣大蒜
5勺米醋
3勺白糖
1小勺克盐
做法：
做早餐剩的配料，也可以用其他像芹菜、萝卜等等适合腌制的蔬菜。
我家有小朋友，不吃辣，如果爱吃辣的可以换成小米辣。
该切的切，该撕的撕。我平时就随便切切，今天为了拍照特意弄了两朵小花。没办法，谁让下厨房的女人都是颜控呢！🙃
香料放到腌渍缸里，加白醋、白糖、盐，尝一下调整到自己喜欢的味道。喜欢甜就多加糖，喜欢酸就多加醋，就是这么随意。蒜也可以拍一下，更入味。
菜都放进去，压好。如果液体没没过菜，就放点凉开水。放冰箱一般三个小时入味，隔夜味道更佳。
腌制好了，来一口吧，酸甜爽脆。
拿出来拍照颜值也是很高的。我一般直接在罐子里吃，一次就吃完了，可以少刷一只盘子。😋
绣球豆沙包
应厨友们的要求，做了绣球豆沙包的食谱，偶然在书中看到很喜欢，自己也摸索着做了一下，没想到受到了这么多朋友的欢迎。现在就把做法分享给大家。
用料：
500g面粉
10g酵母
250g清水
适量豆沙馅
少许泡打粉
做法：
将酵母、泡打粉与面粉混合，加入三十五度左右的清水，揉成面团，醒发。
将醒发好的面团不停揉搓将面团里的空气排出，然后搓成长条。
将搓成长条的面团切成小剂子
将剂子擀成面皮，包入豆沙馅。
捏成三角、四角、五角皆可，边要捏紧。
用剪刀在每条边上横着剪两刀
将相邻两条边上下交错，捏紧，绣球豆沙包就做好了。
🔥一人食|家常油焖大虾
最爱吃的江南美食之一，最好这口甜味，堪称吮指虾。
用料：
8只大虾（一人量）
1根葱
1瓣蒜
3片姜
适量蕃茄酱
3勺白糖
1勺料酒
1勺生抽
做法：
大虾洗净去头 去虾线 剪刀开背备用（1更入味，2好剥）
虾线怎么去（看这里），第二三关节处，用牙签挑掉。
姜末 葱花 蒜片切好备用
油热七分（不要等到油冒烟），下大虾，炸至两面金黄后盛出。
剩下的油加入蒜片，姜末，三勺番茄酱
翻炒出红油
放入大虾 1勺料酒 1勺生抽 三勺白糖，翻炒几下
然后加入适量加入水淀粉（水➕淀粉调成的）
盖锅盖，收汁
汤汁浓稠后放入灵魂葱花
美味的大虾就做好了
盛出
摆一下，我感觉可以叫吮指虾
鸡蛋火腿面
人世间最容易勾起食欲的，大概就是方便面了！
用料：
1个鸡蛋
1根火腿肠
1包泡面
做法：
水煮开，放入泡面，蔬菜包
火腿切好，放入锅中
面条煮熟后，倒入调味包，装碗

剩一些汤汁，打入鸡蛋，煮熟后装碗
凉拌乳山美贝
用料：
6斤乳山美贝
1勺陈醋
1勺酱油
1勺料酒
少许糖
适量蒜头
适量花生油
1个小米椒
做法：
【商家图】买回来没拍照📷
美贝洗干净，放入一点花生油浸泡吐沙
烧开一锅水，美贝捞起晾干，倒入锅中，煮至开壳
去壳，去壳后的美贝肉还有点沙，用冷水洗一遍。晾干
碗中倒入一勺陈醋，一勺酱油、一勺料酒、少许糖，蒜头切片、葱花切丝（喜欢吃香菜可替换）小米椒切粒拌匀，淋入热油，倒入美贝肉搅拌均匀，放入冰箱冷藏一个小时即可。
水晶包
今日早餐：
水晶包子、芹菜蛋花碎面汤、玉米、西瓜


补：2018.05.16早餐
用料：
水晶皮
100克澄粉
25克玉米淀粉
120克开水
肉馅：
适量肉末
少量料酒
少量生抽
少量香油
适量盐
适量鸡精
适量白胡椒
适量玉米淀粉
少量葱姜末
做法：
1、将澄粉和淀粉混合，加入开水搅拌均匀揉成团，面团比较烫不好揉，要注意
2、揉好之后盖保鲜膜醒发10分钟，然后搓成长条切成小剂子继续盖保鲜膜，面团才不会干掉
3、馅料的所有材料混合搅拌均匀
4、将饼皮擀成面皮，包入馅料
5、包好之后放入蒸笼大火烧开蒸5分钟就可以
6、蒸好后趁热吃好吃
7、配上蛋花粉丝汤还不错
皮蛋生菜粥
天天红豆绿豆山楂粥 我腻了！
用料：
半杯白米
一个皮蛋
一颗生菜
些许姜丝
做法：
白米洗净 皮蛋切块 生姜切丝 同放入紫砂煲 文火煲八个小时 我一般是睡前开始煲 早上喝
生菜叶过水后 切细丝 过水后的青菜不会涩口
将生菜丝放入煲好的粥中 加入些许盐
南瓜核桃燕麦粥
用料：
适量南瓜
适量水
少量板栗或核桃
少量快熟燕麦
少量南瓜籽
红枣或葡萄干
做法：
南瓜切块，核桃仁，南瓜籽，葡萄干洗净，
锅里放水下南瓜，煮开，放入快熟燕麦，核桃仁，南瓜籽，红枣， 煮2分钟关火，燕麦不要放太多，会膨胀
如果放葡萄干，最后放入即可！
一碗清汤面
之所以写这个菜谱，是因为这种做法的清汤面实在好吃，每次做，好吃到汤都喝干净。
菜谱里面提到的葱油，杂酱面臊子，在前面的菜谱里有记录，可以参照，没有也没关系，可以根据家里的食材调整。
用料：
100克干挂面
120克羊肉汤(或面汤)
15克海天味极鲜
0.7克鸡精
5克葱油
25克杂酱面臊子
4克葱花
100克大白菜
6克姜蒜茸
3克香菜
0.4克胡椒面
做法：
这种清汤面，跟传统的做法不同之处在于，放了砸茸的姜蒜茸，一碗二两的面条，大约一瓣大蒜，一点点生姜，蒜多姜少。
二两面条，海鲜味极鲜两勺，即15克。
一两面条一勺，三两面三勺，以此类推，这个分量味道正好合适。
葱油5克。
没有葱油的，可以用猪油替代。
鸡精
7克，胡椒粉
4克。
鸡精在这里很少一点，起提鲜味的作用。
姜蒜茸6克。
羊肉汤120克。
这是家里前两天吃羊肉汤锅炖的汤，也可以用自家现有的汤替代，如果没有这种骨头汤，可以用面汤替代，猪油要适量增加，鸡精也要增加一点。
煮面条，汤不可过多，汤多则味淡。
锅里水烧到起大泡，下干面条100克。
第一遍水烧涨，下大白菜100克。
煮面条最好用散沿儿锅，就是锅边是敞开的，这种锅散热快，面汤不容易铺出来。
如果是别的叶菜，根据蔬菜不同，下锅的时间也不不一样，如果不耐煮的蔬菜，捞面条之前下锅，烫一下即可。
蔬菜的量如果增加，调味料要等比例增加，否则面条味道不够浓郁，吃起来很寡淡。
水烧涨，一个方法是加凉水降温，还有一个方法是把火调小。
这里是把火调小。
这种细的干面条，面条下锅开始算时间，大约3分30秒，如果面条粗细不一，挑一根面条尝一下，断生即可关火捞面。
如果是新鲜的水面，时间大约在2分至2分半钟之间。
把杂酱面臊子舀25克，撒葱花，香菜。
没有香菜，撒芹菜末也会很香。
一点不剩！
汤都喝干净。
肉龙💕
想做肉龙很久了，倒不是因为多爱吃，因为我老公原来是军人，他在部队的时候经常吃，一直很怀念，以前他给我做过一次，后来一直心心念念想学做了给我老公吃，我上学那会寄宿学校每周学校也会吃到这个肉龙，终于给我老公做了，我老公说很好吃，还谢谢我💕连我女儿平时不爱吃馒头之类的都吃了一个哈哈
用料：
400克肉末
适量克酵母
两勺料酒
一勺生抽
适量香油
两勺半盐
一勺鸡精
适量姜末
两根葱葱末
适量蒜苔
适量面粉
做法：
首先先和面，我和的面大概就是我家面碗的两碗半的量，具体大家根据个人家里人数来决定，酵母用温水浸泡融化，这张忘了拍照，然后用酵母水和面。成品如图，多揉会面，等待发面🤣
姜末剁碎备用
肉馅，我买的是不到一斤，大概四百克的样子，放进碗里备用
葱末，蒜苔切好剁好依次放入碗里，放一勺鸡精，一勺生抽，一勺老抽，两勺半盐，两勺料酒，适量的白胡椒粉，香油适量，开始打馅儿，一个方向搅拌上劲就可以了
接下来开始弄面，面发到这种絮状就可以了，我发了大概两个多小时
发面如图
揉面
把面揉好切成面团
把面团擀开，擀成长方形，边上尽量薄点，我擀的不太均匀，形状不太好看，大家将就着看😘😘铺上肉馅，均匀抹开
然后卷起来弄成如图所示这样，把口捏住，两头捏住
上锅进行二次发酵，等待二十分钟再开火
大家一定不要心急，肉龙蒸的时候一定不要太挤
静等二十分钟发酵后，开火大火上气然后转中火蒸二十五分钟就可以了，这时候不能马上掀开盖子，再停十分钟开锅
切开的横截面图💕自认为还可以，平生第一次做，甚至连和面发面都是第一次，给大家个经验
巢湖小鱼干
小时候妈妈一嗓子吃饭啦 拐拐落落的娃娃们一齐冒出来 盛饭 端菜 搬凳子 搭凉床 一切准备就绪眼巴巴地盯着爸爸 只要他端起碗筷 我们就可以肆无忌惮地扫啦！😄
用料：
150克鱼干
5瓣蒜
10片姜
1勺生抽
1克盐
2勺料酒
1勺醋
少许装饰青红椒洋葱香菜
10克菜籽油
做法：
1.鱼干去头浸泡半小时，清洗沥干，切姜丝蒜粒，青红椒洋葱切成喜欢的形状。
2.菜籽油下热锅炼到冒烟，关小火煸姜蒜，微香后下鱼干炒一分钟，倒生抽拌一拌，再加料酒醋炒两分钟，加开水焖5分钟。
3.水快收干加盐，起锅，撒青红椒洋葱粒，香菜叶。
[满杯红柚] 西柚香蕉酸奶
很喜欢喝喜茶.昨晚喝了一杯满杯红柚 想留着杯子装东西 正好家里有西柚 就突发奇想做了一杯smoothie. 
味道正好 无添加 一杯300大卡
分享给同样喜欢西柚的你😊



PS. 杯子借用喜茶的.
用料：
1个/220g西柚
1根/100g香蕉
300克酸奶
做法：
材料说明：实际用料和标的量不一定要一模一样。

①喜欢稠的适当增加香蕉的量。
②西柚先尝尝味道，感觉太酸的话同样增加香蕉的量。
③建议用无糖酸奶或自制酸奶，更加健康。我用的是自制的，不加糖，比较稠。

所有材料放进搅拌机里，无需搅拌过久，材料混合即可。