xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
猪队友都会做的蛋黄溶豆
虎皮妹现在11个月大 喜欢吃蛋黄溶豆作为小零食 。虎皮爸接下这个重任 给他的小仙女不厌其烦的做 总结了好几次才有这次这么满意的溶豆。我们一起看看吧
用料：
3个蛋黄
10克奶粉
3滴柠檬汁
做法：
我们依次准备了如图所示用品 还要用到打蛋器。我们提前把鸡蛋蛋清分离 只留下蛋黄
在蛋黄中加入3滴柠檬汁 去除蛋黄的腥味（我试过不放柠檬汁 我吃起来觉得不好吃 宝宝也没什么兴趣）
打蛋器开始打蛋黄 在这里要有耐心 过程需要几分钟 。打到浓稠 有明显纹路不容易消失
倒入事先准备好的10克奶粉 轻轻翻拌几下（不要过多翻拌 这样就没有把蛋黄打到浓稠的意义了）
之后装入裱花袋 留一个小口 均匀地挤在烤盘上 让每个豆豆之间都留有空隙（这个时候我们开始预热烤箱 110度上下火）
进烤箱啦 110度上下火20分钟 等待
烤好的溶豆 将纸对折就很容易脱落 非常香 轻轻一捏就碎了
让队友做 我们休息就好啦 培养猪队友的动手能力
减脂早餐🎊紫薯全麦卷
用料：
3勺全麦粉
2个鸡蛋
适量牛奶
适量黑芝麻
1个紫薯
适量牛奶
做法：
紫薯去皮切片，蒸10分钟至熟，用叉子倒成泥，然后加入适量牛奶，使紫薯泥粘稠，不需要加太多
鸡蛋、全麦粉、黑芝麻搅拌均匀，全麦粉也不用太多，我随意用勺子加了3勺
锅内少许油，放入鸡蛋液摊平
两面煎熟，大概两分钟
紫薯泥铺在饼上，卷起来切开即可
早餐水果再配个牛奶
韧脆适中的爆炒鸡胗
鸡胗口感脆嫩、口味咸鲜，急火快速烹制而成，韧脆适中，口感好，据《本草纲目》有“消食导滞”，帮助消化的作用！
用料：
300克鸡胗
1勺料酒
1-2片姜
2瓣蒜
2个青椒
3克盐
5克生抽
3克老抽
10粒花椒
做法：
鸡胗剥去外膜和杂质，用盐和淀粉搓洗，再用清水冲洗干净（去除杂质和腥味）
切薄片，加一勺料酒，半勺淀粉，1片姜切丝腌制十分钟（腌制为了去腥味，口感脆嫩）
青椒切丝，葱蒜切碎，姜切末
锅里倒油，油热放入花椒，葱姜蒜爆香→再倒入鸡胗大火翻炒10秒，加入生抽，老抽翻炒1分钟→放入青椒，大火翻炒两分钟即可出锅
口感脆嫩的爆炒鸡胗就做好了
4寸小烤箱轻芝士蛋糕
用料：
2个鸡蛋
50克牛奶
120克奶油奶酪
100克黄油
75克细砂糖
75克低筋面粉
做法：
准备材料～
奶油奶酪黄油软化后，加入已经打好的蛋黄内！放在旁边备用！接着筛选低筋面粉入蛋黄液中，进行搅拌，搅拌均匀备用！
打发蛋白至白色小泡泡，加入第一次糖，然后，大泡泡后加入第二次糖，这个时候，打发器是高速的，等到打发到有些厚重的时候，加入最后糖，然后打发器跳至抵挡，至到蛋白起小尖角
然后把蛋白三分之一拿出和蛋黄低筋液混合，注意不要360度搅拌，这个是为了让蛋糕更佳蓬松柔软细腻口感！所以180度搅拌就可以了！
调整好温度140度，20分钟就可以了！
冰糖红薯
用料：
红薯
适量冰糖
清水
做法：
红薯去皮，切块
准备一口锅，红薯凉水下锅，水没过红薯两指
水烧开后，按照自己口味加入冰糖
红薯煮烂了就可以出锅啦～
烤白鲳。
香煎废的救赎。
用料：
条鲳鱼
适量酱油
适量蚝油
适量盐
适量姜片
做法：
鱼身两面划网状，用盐和姜片腌制1小时
把剩下的调料和小米椒混合少量水，和鱼儿一起放进烤盘！
烤箱上下面200度预热，烤5分钟，反面10分钟。即可。
番茄肥牛汤
快手菜。
不爱炖汤的爱偷懒广东人最爱。
用料：
300克肥牛
2个西红柿
适量盐
两三根大蒜
1根葱
2勺蚝油
1把金针菇
做法：
番茄煮一下开水去皮切丁，然后热油下大蒜头葱头，然后把番茄丁放下去炒，加两勺蚝油，炒出红色番茄油，就可以加水，中小火煮5分钟，途中可以加你爱吃的青菜烫熟捞起来放碗底。然后加金针菇，煮熟了加点盐，再把已经烫软的肥牛放下去煮一两分钟，就可以了。
最后撒上葱花和胡椒粉。完美！
牛肉炒杏鲍菇（夏日减脂餐）
炒菜我一般会采用牛里脊，头天晚上腌制，或者饭前半小时也可以，牛肉和里脊搭配，添加耗油，简直是绝配好吃。也是我们夏日减脂餐补充蛋白的好选择
这是是一人食的量哈
用料：
220g牛里脊
1-2个杏鲍菇
调料：生抽、料酒、黑胡椒粉、蚝油、盐
3片姜
1瓣蒜
1个小红辣椒
做法：
🍁腌制：头天晚上将牛里脊切条，放姜丝  一勺生抽、一勺料酒、半勺黑胡椒粉，搅拌腌制
🌸准备：杏鲍菇切条、姜丝、蒜片、小红辣椒切段
1⃣.放油，放姜丝和蒜片爆香
2⃣.放入牛肉翻炒，大概快熟时（预计3-5分钟），放杏鲍菇翻炒；
3⃣.待杏鲍菇变软后，加入蚝油和少量盐，小红辣椒，翻炒后即可出锅。
好吃的豪华版五仁馅月饼
喜欢自己做月饼吃，可以放所有自己喜欢的材料，回油快，不会塌，小孩子都可以吃，大家动手试试吧！
用料：
500克中筋面粉
320克转化糖浆
5克盐
150克玉米油
10克枧水
馅料
15克细砂糖
20克蔓越莓
20克葡萄干
20克无花果
2-3片菠萝干
2-3片猕猴桃干
15-20克杏脯
20克核桃
20克花生
30克腰果
30克松子仁
20克黑芝麻
15克开心果
15克巴旦木
100克面粉
3克朗姆酒（没有用白酒替代）
45-50克玉米油
30克转化糖浆
35-30克一定要热的热水
适量（不喜欢可不放）青红丝
10克橙皮丁
做法：
将糖浆，盐，玉米油，枧水混合到一起拌匀分次加入面粉揉成面团，保鲜膜封好放入冰箱冷藏1.5小时，如果家里开空调不热就放室温醒一个小时面就可以。
开始做馅料，把所有干果放到烤盘里入烤箱150度烘烤一下，时间我没设定，就是拿出来花生能轻易脱去皮就好了，没烤箱就用煤气小火炒一下，面粉也放入烤盘温度120-150烘烤到面粉稍微变一点色就可以了，拿出来面粉一定要过筛一遍再用。干果烤熟后给它都敲成小块待用。
把果脯类切成小丁块加入砂糖拌匀。依次加入糖浆，熟面玉米油，朗姆酒，拌匀，加入热水拌匀后加入干果快速拌匀然后揉成一个50克左右的馅料。
一个大约50克左右，入冰箱冷冻40分钟左右。然后再取50克的冰皮包50克馅，包好后稍微占一层扑面，入模具压出形状，切记，包好的月饼尽量揉成椭圆形入模具亚膜，压模具的手一定不要乱动，直接一个劲压下去就可以，。月饼的大小大家自己掌握，比如馅30，皮可以用20，月饼就是50克的。
这是混合好准备冷冻的馅料。
月饼压好模型之后用就喷壶均匀喷洒一层水。烤3-5分钟拿出来用蛋黄2个，蛋清半个混合一起，薄薄的在定型好的月饼上刷一层再次入烤箱烤20分钟就可以，烤箱一定要提前预热，180度烘烤，每个人烤箱不一样，大家烘烤要根据自己的烤箱温度进行烘烤。如果烤箱温度自己掌握不好买个温度计放烤箱里测温度。
成品，基本第二天就回油了，回油后就软了可以吃了。
这是馅料拌好后的小视频，自己看下状态。
成品月饼
减脂凉拌豇豆
减脂期清爽又不失美味的凉拌豇豆～
用料：
克豇豆
少许盐 
一小把花椒
1勺橄榄油
2瓣蒜
1勺芝麻酱
做法：
豇豆洗净切段
将豇豆放入开水焯熟，豆角容易食物中毒必须焯熟
将切好的蒜末撒在豆角上
花椒放入油内，炸出花椒油，因为减脂期，请少放油～
放入一小勺颗粒花生酱，花生酱富含蛋白质和油脂脂肪，但是减脂期还是少放一些好，一小勺即可～
颗粒花生酱本来就有盐味，所以少放盐在豆角中～
把花椒油洒在蒜上，烹出香味，搅拌均匀出锅即可！～
糖醋山药鹌鹑荷包蛋
用料：
12个鹌鹑蛋
半根脆山药
克糖
勺醋
勺生抽
克盐
葱
耗油
做法：
鹌鹑蛋12个
山药半根
葱一根
鹌鹑蛋煎成小荷包蛋，用鸡蛋也可以，但是喜欢鹌鹑蛋一口一个
煎荷包蛋剩下的油放葱，放入山药炒一下，放入大约两勺生抽一勺耗油一勺白糖一勺醋，然后一小碗水
煮开后放入煎好的鹌鹑荷包蛋，加一点点鸡精和盐
收汁留点汤汁盛出
香烤鸡肉卷
用料：
4只三黄鸡腿
10克烧烤料
做法：
三黄鸡腿4个 用剪刀顺着骨头剪开鸡腿 剔开骨头上的肉 去除鸡骨 洗净 沥干水
葱姜蒜准备好
去骨鸡腿加2勺料酒 准备好的葱姜蒜 2勺蚝油 10克烧烤料 5克糖 适量胡椒粉 拌匀 放入冰箱冷藏4小时以上（我腌渍了一晚上）
去掉鸡腿中的葱姜蒜 把腌渍好的鸡腿卷起 用锡纸包起来有点类似包春卷 
烤箱150度预热5分钟 上下火150度放入烤箱中层35分钟
烤好放凉 拿刀切一下 放入烤盘 垫上锡纸 刷上蜂蜜和食用油 洒上孜然粉（喜辣的可以洒上辣椒粉） 再放入烤箱中层 210度烤15分钟
装盘上桌
自制酸奶——香草酸奶
最近爱上用烤箱做酸奶了

这款香草酸奶因为加了炼乳口感很浓郁呢
用料：
1升低脂牛奶
3根香草荚
200克炼乳
125克全脂原味酸奶
做法：
低脂牛奶倒入小锅中，加热至温热的状态。
香草荚纵向剖开，放入牛奶中浸泡15分钟。
然后将香草牛奶过筛，加入炼乳与全脂原味酸奶，搅拌均匀后倒入分装小杯。
做法一：小杯放入酸奶机，不加盖哦。
盖上酸奶机的盖子，启动，定时9小时。
酸奶做好后盖上分装小杯的盖子放入冰箱冷藏。
做法二：小杯放入烤箱，不加盖。
烤箱调至发酵功能，40℃，加热4小时。
然后关掉烤箱，静置一夜8-15个小时，期间绝对不要打开烤箱！！！！！！第二天拿出小杯加盖进冰箱冷藏。
心花怒放🥰卜卜贝
在快手里面看到的一家店的菜式，回家学做了一下，用最原始的做法还原白贝本身的鲜甜，简单美味。
白贝开口时，壳身相互撞击产生清脆的卜卜声，顾名卜卜贝😁
用料：
一斤白贝
适量蒜蓉
适量小辣椒
做法：
白贝冲洗干净后，沿着碟边摆放一圈，白贝的黑边朝下坐得比较稳，一圈一圈的摆满盘子。
倒入清水至白贝半身即可，撒上蒜蓉和小辣椒，加几滴食油。
开水下锅蒸至所有白贝开口即可，心花怒放🥰卜卜贝。
香菇肉臊油泼抻面
最近嘴馋，天气又比较爽朗～于是难得勤快起来。做了碗香菇肉臊抻面，献给辛劳工作的自己。
用料：
两大碗面
一小撮食盐（和面用料）
适量水（和面用料）
适量油（和面用料）
6大朵朵鲜香菇
半斤猪肉馅
一根胡萝卜
半个洋葱
少许葱姜
三勺生抽
一勺料酒
两勺蚝油
一勺白糖
适量食盐
适量白胡椒粉
做法：
将和面所需的用料全部搅拌均匀，和成面团。醒面半个小时。搓成成条状，盘在盘子里，刷上厚厚的植物油，用保鲜膜封好，放置冰箱内冷藏一夜。
将所有蔬菜切小丁，猪肉馅剁几刀。锅内倒油，油热后，倒入姜片爆香，再倒入猪肉馅，翻炒至变色。再放入葱花，洋葱丁，胡萝卜丁，香菇丁，翻炒至断生。取一个大碗，倒入蚝油，生抽，白糖，盐，白胡椒粉，以及适量的水，调好汁后倒入锅内。如果水少，可再加点水。只要汁水能腌浸大部分食材即可。大火烧开。煮五六分钟。汤汁减少，用水淀粉勾芡，即可出锅。香菇肉臊完成。
抻面……很简单。将冰箱里的面取出。常温下自然软化。因面醒的极其柔软，随便的抻抻，即可成为面条或面片。记得抻面时，手上要涂抹一些油。水开，把抻好的面下锅。面条浮起，即可捞出。盛入碗中，浇上香菇肉臊，再将剁好的蒜末，辣椒碎放在肉臊上。锅内烧些热油，油冒烟后，浇在辣椒碎和蒜末上～呲～一碗面，回味无穷！
开动吧！
汤种面包
柔软酥香！采用松下PT-1000面包机制作！
用料：
汤种面团配料
77克清水
17克高筋面粉
面包面团配料
70克牛奶
50克鸡蛋液
2克食盐
40克白砂糖
40克无盐黄油
250克高筋面粉
4克高活性耐高糖干酵母
做法：
汤种面团制作步骤：
先将高筋面粉和清水准确称量。
高筋面粉，清水混合搅拌均匀，放入不粘锅煮至粘稠，冷却备用。
面包面团制作步骤：
分别将高筋面粉，牛奶，鸡蛋液，食盐，白砂糖，无盐黄油，高筋面粉，高活性耐高糖干酵母准确称量。
先将汤种面团，牛奶，鸡蛋液，食盐，白砂糖，高筋面粉，无盐黄油倒入搅拌桶。
高活性耐高糖干酵母放入酵母容器中。
选择菜单“18”饺子皮面团搅拌15分钟以后停止工作。
再次选择菜单3“软式面包”烤色“淡”启动面包机。
面包机烘烤结束以后将面包立马取出面包。
待面包完全凉透以后切片，即可食用。
梨汁马蹄露
用料：
1只皇冠梨
8个马蹄
做法：
梨用粗盐洗净备用，马蹄削皮备用
梨连皮切小丁，马蹄切小丁。
梨丁和马蹄丁倒入豆浆机，加清水至水位线，开启果仁露功能。
倒入杯中，加蔓越莓装饰。
麻辣鳕鱼
妈妈以前给我做过 自己很喜欢吃 自己第一次尝试做 感觉味道还可以 新手上路 多多指教
用料：
4块鳕鱼
1根葱
2瓣大蒜
2片姜
适量盐
适量鸡精
2勺豆瓣
适量料酒 
适量酱油
适量红海椒
做法：
姜蒜葱料酒盐嫩肉粉和鱼搅拌均匀半个小时
热锅下油放入姜蒜红辣椒 然后倒入鱼炒转几分钟放入豆瓣酱油料酒盐 鸡精 味道重一点 但感觉不错 然后盖上锅盖。
麻辣的鳕鱼出锅了 开动！
石斛麦冬茶
铁皮石斛+麦冬+无花果+梨干+北沙参+海底+玉竹，具有润眼睛祛火气，熬夜上火、久视伤肝。
晚上熬夜损耗阴气，容易产生口疮，便秘等虚火症状，而长期面对电子显示屏，眼睛易疲劳干涉，调养宜养阴润燥，润眼睛、防虚火，对熬夜久视的职场人群很适宜。
用料：
10克铁皮石斛
10克麦冬
10克玉竹
15克北沙参
20克无花果
15克梨干
15克海底椰
5颗红枣
做法：
把所有食材洗干净，放入养生壶。
加入适量的清水
放入养生壶按养生汤功能键即可，此配方适合一家5个人的用量。
鲜肉葱花小馄饨
用料：
300g猪肉
少量料酒
适量葱花
适量盐
少许生抽
1勺鸡精
做法：
肉搅碎，我喜欢吃剁的，口感好。加入 鸡精 葱花 盐 料酒 生抽 搅拌均匀
买来的馄饨皮，一个个包好放好，我放在烤箱盘里
放入冷柜，第二天可以当早餐啦
冻住了，集中放保鲜盒，囤起来，想吃随拿
今日份 早餐2.26
艾叶青团
喜欢艾叶的味道，清香的感觉
用料：
280克糯米粉
1克食用碱
25克白糖
20克猪油
280克左右艾叶汁
80克澄粉
100℃150克开水
馅料
适量豆沙馅
蛋黄肉松馅
6个蛋黄
60克肉松
80克沙拉酱
做法：
艾叶提前焯水，放到料理机加一点水搅拌成这样 。
澄粉倒入开水150克，搅拌均匀等放凉揉成团
把其它剩余的所有材料，倒入容器，和成团。注。我这里是把艾叶搅拌的汁叶一起加进来的
和好的团加入澄粉团一起揉，揉至均匀，如果有和面机可以不用手。往和面机里一丢，几分钟就好了
成品团
烤熟的咸蛋黄
用料理机粉碎，如果没有料理机就用你可爱的小爪爪使劲按压揉搓吧😄
粉碎好的蛋黄+60克肉松+沙拉酱
团成这个样子
豆沙馅是我以前做的，每个蛋蛋30克左右没有厨房电子称的自己吃也不用太计较。差不多大小就行
青团皮35克左右，稍微比馅料大一丢丢，喜欢吃糯糯的感觉可以再加一点皮料
诺，按扁青团放上馅料
用手往上推着包起来，然后捏紧搓圆，依次做好
放在笼屉上依次站好队，上锅蒸，开火后十分钟就好了
出锅刷上一层香油，没有香油的其它的熟油都行，油可以锁住水分，一次吃不完可以用保鲜膜包起来防止风干。正常室温可以存放两三天。
香甜的豆沙馅，一出锅我就吃了两个😂看样子今天减肥又泡汤了，实在是好吃
满满当当的肉松蛋黄馅有没有流口水🤤
最适合初春的青色
快手炒花甲
简单，易学
用料：
适量姜丝
适量蒜蓉
适量花甲螺
适量料酒
适量葱段
适量蚝油
适量花生油
少量酱油
少量糖
少量盐
做法：
葱切段，葱切碎，姜切丝备用。
加料酒焯水，壳一开马上捞起。焯过火肉质就少了一份鲜嫩。
放花生油，蒜末爆炒。放入姜丝，花甲，料酒，糖，盐，半碗水。盐一定不能放多，因为花甲本身就有点咸味会越煮越多水，北海的同学（也是小厨娘一枚）说她们都不放盐也不放水╭(°A°`)╮依个人口味吧。个人觉得有点汁在甲壳里兜着那才美味~
翻炒几下，加入蚝油提鲜，洒点酱油，放入葱段再加一次花生油，要多多的。继续翻炒均匀出锅。
红烧鸭腿
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。
用料：
2只鸭腿
1个八角
3克花椒
5克葱
5克姜
5克蒜
2匙盐
1勺糖
1勺一品鲜酱油
1勺蚝油
0.5勺料酒
0.2匙味精
做法：
 在超市买到新鲜的鸭腿准备做起来
鸭腿在清水中浸泡二十分钟泡出血水后洗净
锅中烧开水放入鸭腿焯水至断生去除油脂和杂质
焯好水的鸭腿立即放入冷水中过凉多冲洗几遍干净后沥干水份
锅中倒入底油加热放人花椒八角炸香再放人葱姜蒜爆香
放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油、料酒翻炒均匀
放入鸭腿两面煎至金黄色
添加适量清水大火炖起来
炖鸭腿中途可以翻一下炖这样易入味上色又好
鸭腿炖至七成熟时放入盐改中小火继续炖
鸭腿炖至汤汁粘稠放入味精提鲜入味即可享用
生菜洗净摆入盘中做装饰鸭腿摆在生菜上颜值爆棚
搭配玉米和绿豆粥一起吃美味无比
鸭腿的营养丰富事宜身体进补食用
好有食欲的丰盛早餐会带来一天满满正能量噢
冰盒豆乳盒子
3盒

#工具
硅胶垫 打蛋器 蛋抽 刮勺 电磁炉 奶锅 盆2 烤盘 Z形抹刀 油纸 保鲜膜 裱花袋 裱花嘴（圆）  透明长方形小盒子
用料：
#戚风蛋糕部分
40g牛奶
30g玉米油
15g细砂糖
50g低筋面粉
3颗蛋黄
3颗蛋清
30g细砂糖
#豆乳卡仕达酱
75g豆浆粉
180g温水
45g蛋黄
12g细砂糖
22g玉米淀粉
7g低筋面粉
90g马斯卡彭
#豆乳奶油
150g淡奶油
15g豆浆粉
8g细砂糖
#装饰
若干黄豆粉
做法：
#准备
1、烤盘刷油放油纸
2、预热烤箱 上火180下火160 13-15min
#戚风蛋糕胚
1、牛奶+玉米油搅拌至完全乳化加入细砂糖搅拌至无颗粒
2、加入低筋面粉用蛋抽化一字至面糊无颗粒
3、将蛋黄加入前面的面糊，用蛋抽画一字搅拌均匀/或用刮刀切拌均匀
4、打发蛋白，分三次加入细砂糖（鱼眼泡 细气泡 有纹路）至中性状态（呈弯钩状）
5、取三分之一蛋白膏加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白膏翻拌均匀 *迅速完成，不然会消泡。
6、入盘用Z形抹刀抹平，放入预热好的烤箱中层。
7、出炉放网架上放凉刻模（可刻6个）面上盖油纸待用
#豆乳卡仕达酱
1、豆浆粉加温水放奶锅搅拌均匀，加热至微微沸腾备用。
2、蛋黄加细砂糖搅拌均匀，加入玉米淀粉和低筋面粉搅拌。
3、将步骤1一边倒入步骤2 一边倒一边不停搅拌（防止蛋黄烫熟）
4、回锅继续煮至浓稠*用蛋抽不停搅拌
5、稍降温加入马斯卡彭拌均匀，包入保鲜膜放冰箱冷藏备用。
#豆乳奶油
打蛋器中速所有材料打至8分发
#组装
一层戚风蛋糕胚+豆乳奶油+黄豆粉/一层戚风蛋糕胚+一层豆乳卡仕达酱+黄豆粉
#tips
先挤四边球再挤中间

装饰表面
推荐这个牌子的黄豆粉
爱心蛋炒饭
看着就有食欲~！
用料：
米饭
鸡蛋
黄瓜
香菇
胡萝卜
方腿肉
盐
味精
番茄酱
做法：
所有材料切丁，胡萝卜丁焯水备用。
锅内下油，打入鸡蛋，炒散。
将米饭直接倒入炒锅中和蛋一起炒匀，再倒入其他所有材料翻炒均匀，加人适量盐味精调味即可。
盛出饭后用番茄酱画出爱心或者其他图案便大功告成。
西湖牛肉羹
怀孕的时候好喜欢去茶餐厅喝，说是补铁非常棒，自己做原来也蛮简单，一大锅全部消灭完🥳。最后加点乌醋是点睛之作，加分！加分！
用料：
100克牛肉末
1盒内脂豆腐
200克菇类
1个蛋清
6根香菜
适量盐
适量白胡椒粉
适量乌醋（台湾）
适量玉米粉
做法：
牛肉末用料酒和5克酱油腌制一下，香菜多切一些，比较好吃😋
用滚烫的开水倒入小碗，牛肉过血水，我的碗太小了，过了2次，大家可以拿大一点的碗。
过完水的牛肉末，基本上没有血水了。
菇和豆腐都切成小丁状
锅里开水滚了以后先加入菇和豆腐，滚了之后加入牛肉末，煮个三分钟接下一步。
边用勺子匀速旋转边倒入搅拌过的蛋清，再加入适量勾芡用的玉米淀粉。快完成啦，加点盐和白胡椒调味即可。香菜别入锅会黄掉，加在盛汤的碗里。
碗里倒入适量的乌醋，没有的话加点红醋或者上海人喜欢的粘炸猪排的辣酱油也可以。
点睛之处的乌醋也～
超级雀巢咖啡
如果你没有咖啡机、或者没有时间摆弄那些机器，但却想给自己轻轻地放松一下，那就试试我这杯超级雀巢咖啡吧（其实就是牛奶咖啡），绝对会让你在隆隆冬日里，找到一些春天的感觉。
用料：
一条速溶雀巢咖啡
少许热水
大半杯牛奶
做法：
先把三合一咖啡倒在杯子里，然后加一点点的热水。我们主要是为了泡开咖啡。
再加入牛奶，到通常的量，然后放在微波炉里转2分钟。
拿出来稍微搅拌一下，会发现特别的香，和平常的三合一咖啡很不一样哦。
花胶松茸汤
今天是三八妇女节,㊗️美女宝贝们节曰快乐🌹喝上美容汤永远年青美丽🤗
用料：
4朵姬松茸
20克花胶
6块排骨
6颗大枣
3片生姜
10粒枸杞
适量盐
做法：
未泡发的花胶。泡发花胶时用水泡10个小时
泡发好的花胶。排骨和松茸洗干净，用开水焯一下 ，把食材加入锅内熬制二小时
熬好了再放盐和枸杞，关火。完美的美容养颜的花胶汤就做好了
清茶汤圆
2018年的元宵节，忘记是谁分享给我的了。。
有茶的清香哟🤗
用料：
看胃口汤圆
随意啦绿茶/红茶
做法：
硬凑的图
锅中烧开水，下汤圆，搅动避免汤圆粘锅底，煮沸后点入冷水，继续煮，待汤圆浮起，捞出汤圆放入冷水中。
（或者一切你觉得你把汤圆煮熟了步骤都可以，然后汤圆放冷水里，如上图）
准备绿茶/红茶，倒入开水沏茶，待茶汤变浓，从冷水中捞出汤圆放在碗中，倒入茶汤。
鳗鱼寿司
用料：
一条鳗鱼
适量米饭
适量寿司醋
做法：
做寿司饭
蒲烧鳗鱼烤箱预热190度上下火烤10分钟，出锅切条状，撒白芝麻熟
米饭放寿司醋拌匀，自然冷却，用磨具压出来形状，把鳗鱼块摆在饭团上，事先切好的海苔条邦一圈，用米粒粘住接口
准备寿司酱油
侧面非常气场强大
简单美味寿喜锅面条
一个人在家的午餐，简单又好吃的面条！
用料：
1份面条
1个煎鸡蛋
数只虾
2片午餐肉
1包深海鱼豆腐
少许青菜
做法：
清水锅中加入寿喜锅风味
煮开
加入面条
面条煮开
加入深海豆腐
最后两分钟加入鸡蛋，午餐肉之类的，家中有啥放啥啊，别拘泥
馋人不
啥调味料也不需要加了，味道很好
紫薯粉
自己都能在家里做，不含任何的添加剂和色素，家里的老人和孩子吃的都很健康！
用料：
2个（几个都可以）紫薯
做法：
把紫薯洗干净，蒸熟！
把蒸熟的紫薯捣成泥，晾凉！
在无油无水的锅里用小火炒紫薯泥，炒到紫薯泥变干不粘了，就可以了，大约25分钟左右，中间要不停的翻！
把做好的紫薯泥粉晾凉，晾凉后放入无水无油的料理机(打粉机或榨汁机)里打碎成粉(如果要用擀面杖压碎，要把紫薯泥粉晾一个晚上，第二天再压成粉)。把紫薯粉用筛子筛两遍，这样就做好了！
诺颖提醒：用不完的紫薯粉记得要密封保存哟！（记得要多多关注我哟）
爽脆酸辣拌儿菜
在朋友圈看到有人发这个，从来没有吃过，刚好逛菜市场遇到，买来做着试试。
用料：
500克儿菜
50克盐
10克糖
20粒花椒
做法：
儿菜洗干净，控水，切条，其实切片也可以😊
加入盐和花椒杀一下水，静置半小时
杀出水来盖上纱布放一个重物压一下，我是晚上做的，压了一瓶水放了一晚上。
倒到平盘上晾一下多余水分，半小时就行。
加入各种调料拌匀。红油，辣椒粉，花椒粉，香菜。超级下饭，可以配粥吃
冬瓜火腿粥
用料：
冬瓜
两小条火腿
虾米
干贝
做法：
大米淘净，沥干水，加一点油混合腌一下
冬瓜去皮，切掉里面的部分，然后切细片状，留一两块皮可以一起放着煮
干贝和虾米先泡一下，看自己的量喜欢调节就好
砂锅装水，把水煮开，然后放入米，冬瓜和火腿
开后转小火，加入干贝和虾米，煮到OK就行了
空气炸锅炸一切
新入手空气炸锅，其实这不是菜谱是个给自己传照片的合集😂
用料：
鸡腿肉
鸡翅
想吃啥用啥吧
做法：
把食材腌制好，放入空气炸锅，定好时间温度，无油健康生活从此开始！
第二步，开吃吧！
花食间
世间最美莫过于花，以花示美 以花喻人足以说明 花好月圆。以花和日常三餐吃食关联 从视觉 味觉上更全面享受美食 美景带给我们的感观盛宴！一切刚刚好，正在发生的美好事……
用料：
鸡蛋/1只、水果/1个、坚果/袋食材：鸡蛋、水果、健康营养饮品（澳洲血橙），坚果、粗粮
做法：
食物：
1.小土豆
2.铁棍山药
3.鸡蛋
4.小番茄
5.韩国海苔
做法：1、2、3可以一起蒸，早晨上班 只用洗漱的时间 即可快速蒸煮完成；小番茄 水果类提前采购 直接上刀切片；根据口味 海苔可以网购 也可以去进口零食店买，这是去韩国旅游带回来的 口感咸脆 裹饭团 和伴土豆 口感极佳。
食物：
1.紫薯
2.铁棍山药
3.鸡蛋
4.香蕉
5.韩国海苔 土豆
6、新疆黑葡萄干
做法：1、2、3、5可以一起蒸，早晨上班 只用洗漱的时间 即可快速蒸煮完成；小番茄 水果类提前采购 直接上刀切片；根据口味 海苔可以网购 也可以去进口零食店买，这是去韩国旅游带回来的 口感咸脆 裹饭团 和伴土豆 口感极佳。配上澳洲血橙元气满满一上午。
食物：
1.千层 蓝莓果酱薄饼 宜家购
2.铁棍山药
3.鸡蛋
4.猕猴桃
5.韩国海苔 土豆
6、每日坚果
做法：1、2、3、5可以一起蒸，早晨上班 只用洗漱的时间 即可快速蒸煮完成；小番茄 水果类提前采购 直接上刀切片；根据口味 海苔可以网购 也可以去进口零食店买，这是去韩国旅游带回来的 口感咸脆 裹饭团 和伴土豆 口感极佳。配上澳洲血橙元气满满一上午。
食物：
1.全麦面包
2.铁棍山药
3.鸡蛋
4.苹果
5.澳洲血橙汁
做法：2、3、可以一起蒸（电饭煲、高压锅 都可以），早晨上班 只用洗漱的时间 即可快速蒸煮完成；小番茄 水果类提前采购 直接上刀切片；根据口味 海苔可以网购 也可以去进口零食店买，这是去韩国旅游带回来的 口感咸脆 裹饭团 和伴土豆 口感极佳。配上澳洲血橙元气满满一上午。
食物：
1.橘子维C
2、鸡蛋
3.香蕉
4.核桃巧克力面包
5.坚果 薏米红豆

做法：早晨上班 只用洗漱的时间 即可快速蒸煮完成。配上澳洲血橙元气满满一上午。
食物：
1.土豆
2.铁棍山药
3.鸡蛋
4.猕猴桃
5.韩国海苔 土豆
6、每日坚果
做法：1、2、3、5可以一起蒸，早晨上班 只用洗漱的时间 即可快速蒸煮完成；小番茄 水果类提前采购 直接上刀切片；根据口味 海苔可以网购 也可以去进口零食店买，这是去韩国旅游带回来的 口感咸脆 裹饭团 和伴土豆 口感极佳。配上澳洲血橙元气满满一上午。
食物：
1.黑巧面包
2.铁棍山药
3.鸡蛋
4.小番茄
5.韩国海苔 土豆
6、澳州血橙（进口免税店、小红帽  网易海淘app都可以买到）
做法：蒸煮 ，早晨上班 只用洗漱的时间 即可快速蒸煮完成；小番茄 水果类提前采购 直接上刀切片；根据口味 海苔可以网购 也可以去进口零食店买，这是去韩国旅游带回来的 口感咸脆 裹饭团 和伴土豆 口感极佳。配上澳洲血橙元气满满一上午。
食物：
1.三明治
2.土豆
3.鸡蛋
4.小番茄
5.血橙
6、每日坚果
做法：蒸煮，早晨上班 只用洗漱的时间 即可快速蒸煮完成；小番茄 水果类提前采购 直接上刀切片；根据口味 海苔可以网购 也可以去进口零食店买，这是去韩国旅游带回来的 口感咸脆 裹饭团 和伴土豆 口感极佳。配上澳洲血橙元气满满一上午。
食物：
1.地瓜
2.蛋黄面包片
3.鸡蛋
4.草莓
5.坚果搭配红豆薏米代餐粗粮包（可以去湿气 有助于调节睡眠，提高工作效率）
6、每日坚果
做法：早晨上班 只用洗漱的时间 即可快速蒸煮完成；水果类提前采购 直接上刀切片；根据口味 海苔可以网购 也可以去进口零食店买，这是去韩国旅游带回来的 口感咸脆 裹饭团 和伴土豆 口感极佳。配上澳洲血橙元气满满一上午。
孜然洋葱土豆片
用料：
1个土豆
0.5个洋葱
适量孜然
适量盐
适量油
一条葱
做法：
1.土豆洋葱切片，葱切小
2.下锅热油，放入土豆片煎，煎得八成熟倒出
3.放入洋葱爆炒，炒软后放入土豆翻炒
4.倒入适量孜然、盐调味，最后撒上葱花
狗粮
自己备忘用…
用料：
350克鸡胸肉
350克牛肉/鱼肉/鸭肉
半根胡萝卜
1/3朵西兰花
半个土豆
1/4个包菜
1个鸡蛋
150克玉米面
150克全麦粉
50克鸭肝
做法：
所有材料全部绞碎混合
平铺在烤盘里，上锅蒸20分钟
出锅冷却后切小拇指大小的丁
放到烘干机里铺平，70度，四个小时
感觉水分烘差不多了捏一下只能微微捏动的程度就可以冷却了，冷却后装盒密封冷藏保存
香蕉派
就是想吃了就做了
用料：
根香蕉1
饺子皮18个
做法：
只有成品啦。忘记写步骤了。把香蕉捣成泥状在均匀的挤在饺子皮上，最后把两片饺子合在一起，用叉子把边缘压紧，放油锅里煎至一面焦黄翻面。
同上
素食者的希腊国菜穆沙卡
连假在家就是要尝试各种新料理，这道菜原先是用羊肉做的，我把它调整成素食版本，但其实我没吃过正宗的穆沙卡，所以也不知道味道正不正宗，不过味道好吃就好啦！
用料：
2个长茄子
1个土豆（250g左右/个）
250cc椰浆
7瓣蒜头
1个洋葱
4个西红柿（150g左右/个）
30g黄油
50g面粉
8g迷迭香
5g孜然
些许黑胡椒、盐
1个鸡蛋
100g帕玛森奶酪
做法：
茄子切1厘米双面抹盐，放在厨房纸巾上腌10分钟
吸干水分油锅煎至双面微上色，起锅再用厨房纸巾吸干油分
土豆带皮洗净水里煮15分钟，煮好后切1厘米厚左右的厚片
先在烤盘里平铺上土豆，再铺上茄子
锅子油热后放入切末的洋葱跟蒜，炒香后加入切小块的西红柿
拌炒到看不出西红柿的形状，若太干可加一些水
加入素肉丁、盐、迷迭香、孜然熬煮50分钟
将煮好的酱铺放在茄子上
撒上帕玛森奶酪
热锅，黄油融化慢慢加入过筛的面粉，搅拌成糊状
慢慢加入椰浆，煮到粘稠起小泡
加入盐、胡椒调味
加入一颗生鸡蛋搅拌均匀
将搅拌均匀的酱料铺在最上面
200度，烤40分钟
完成
肉炒萝卜丝的技巧
其貌不扬，但是美味无比！本来以为自己吃不完一盘，谁知道，完全停不下来呀！
用料：
青萝卜，肉，二荆条，姜
做法：
将肉切丝或小片儿，姜和二荆条切丝，青萝卜刮丝，备用。选用二荆条是为了增加辣味。
锅中倒油，加入干辣椒和花椒，炸香后放肉，煸炒至焦黄。放辣椒和姜丝，几秒钟微香后，倒入萝卜丝，大火翻炒。半分钟后加适量生抽和盐，继续翻炒至萝卜丝绵软，即可出锅。中途如果糊锅，可加少量水。
葱花盘丝饼
我的菜谱所有的食材用量都是适量或者少许，因为我也不知道到底用了多少克，全凭经验和感觉在做。不过我相信，有做饭经验的，会做饭的，一看我的菜谱就能完美复制了，因为做法真的很简单。
用料：
适量面粉
少许盐
少许葱花
适量油
做法：
准备适量的面，先加入一点点盐
把面粉一分为二，一半用热水和面，一半用凉水和面。
然后把凉水和热水和的面搅在一起
揉成一个光滑的面团
用刀切成均匀的一块一块
把每块面团都充分揉到一起，然后在面团表面刷色拉油
盖上保鲜膜，醒面二十分钟。
这个时候准备葱花，最好用小香葱。我家里没有香葱所以用了大葱白
把葱花，白面少许，色拉油少许，适量的盐，和在一起
拿出一个面团擀成薄薄的面片儿
均匀涂抹葱花油
用刀把面片划出一道道，但是两边不要划断。
再把面片卷在一起
卷成一个卷儿
擀成小圆面饼
不沾锅里放少许油，中火开始烙饼
两面烙到金黄就是熟了
趁热在锅里整理一下，把饼弄的松散一些。
一丝丝的葱花盘丝饼就做好了。
金枪鱼蔬菜紫菜小饭团
风和日丽，适合出去搭帐篷玩耍烧烤，带些水果蛋糕类的，可是孩子们饿了等不了烧烤是个问题，吃零食面包毕竟没营养，只需要10分钟做好小紫菜饭团带着出去，孩子一口一个，吃完就可以放开玩儿啦😋😋
用料：
1碗米饭
1勺芝麻
两把紫菜碎
1罐儿童金枪鱼罐头
和米饭的比例1：1左右玉米粒，胡萝卜，西蓝花，豌豆
1勺香油
做法：
宝宝们可以吃的金枪鱼罐头，记得把水都挤掉「宝露露金枪鱼」
焯好的蔬菜打成碎，搅拌一下，可以放一点点的盐「可不放，因为金枪鱼罐头里有盐」
这个某宝应该有卖，韩国超市都有
放入1勺香油搅拌一下
可以再放些芝麻
放入米饭搅拌均匀，一定要热米饭，也可以是杂粮米饭，带着手套捏成小饭团，大人吃可以团大些，两手转圈使劲捏一下，不然会散了的
最后成品，可以在家吃，也可以装漂亮饭盒装着出去，饭点儿给小宝贝吃了😘😘
心形戚风蛋糕
老公生日，原本想做心形玫瑰花瓣蛋糕，但是因为某些原因没有买到玫瑰花，只好做了简单裱花，作为烘焙新手，裱花手残，写下这个菜谱，一是最为爱的见证，二是方便自己以后参考，顺便如果有厨友需要也可以拿去，哈哈。
戚风蛋糕胚我用的是甜悦的方子，我买了十寸的心形蛋糕模，但是用了甜悦八寸的戚风方子，蛋糕糊做好刚刚好八分满，挺好。戚风详细配方和步骤请搜索甜悦的菜谱，有详细的视频，很不错哦
用料：
110寸心形戚风
900ml淡奶油
85g细砂糖
适量色素
泰国青芒大个一个芒果
一个红心火龙果
做法：
按照甜悦的配方做好心形戚风一个，八寸的蛋糕糊量倒入十寸的心形模刚刚好，忘记拍戚风蛋糕胚的照片了，不好意思啦。蛋糕烤好晾凉两个小时后切片，一般可以切四片，只要用到三片就够了
淡奶油600ml加糖55g打发至七八分抹面状，不用太硬，硬了不容易抹面，有纹路但是还可以流动的状态，入冰箱冷藏一会
水果切丁或切片，我一般喜欢切1cm左右厚度的片状哈
一层蛋糕，一层奶油，上面加水果，然后再抹奶油，再放蛋糕，如此操作做好蛋糕体后抹面
蛋糕抹面，我一直不太会抹面，看了很多视频，自己慢慢学的，到现在还不太平整，慢慢加油改进吧
重新打发300ml淡奶油，加30g细砂糖和适量紫色色素，打发至裱花状，这时候硬一点，不会流动状态，我是在空调间操作的，室温18度，冻得裹外套，不过这样奶油的确不太会化，裱花完成后插上生日快乐的小卡片，简单的一款爱心蛋糕完成
成都重庆凉糕消暑利器
闲着也是闲着！
用料：
40克凉糕粉
700ml水
做法：
先用100ml的水兑40克的凉糕粉搅拌均匀！
锅中加600ml的水开大火烧开！
水烧开后转中火，将搅拌好的凉糕粉倒入！然后一直在锅中搅拌！
粘稠后，转小火再持续5分钟！
然将它们盛在碗中，自然放凉，然后再将它们放在冰箱冷藏2个小时！（放冰箱是因为夏天我喜欢吃冰冰的，你若不喜欢也可以不放冰箱）
从冰箱取出，从碗中倒入另一个容器里！倒放哦！然后放入你喜欢的各种坚果水果吧！
消暑美味的凉糕就好了！孩子很适合吃哦！
黄金番薯丸子
其实，我们管这个叫番薯煎堆仔。小时候妈妈一做这个，我们几姐妹都特别欢喜。所以，长大后，我们自己来做。
小时候，是家的味道喂大我们的。
现在，轮到自己做父母，也想孩子在幸福的味道里被喂大。
用料：
适量红薯
比红薯少一半左右糯米粉
自己喜欢甜点放多点白糖
适量水
做法：
红薯去皮切片蒸熟
用勺子把红薯压成红薯泥
放入糯米粉和白糖
再放水，水要慢慢加。拌匀后觉得干再继续加水。粉团宜干不宜湿。因为后面要炸的。太湿会全粘在一起。
把揉好的粉团，揉成一个一个大小适合的小汤圆样。
油加热到冒白烟可以放进去炸了。一个个的从锅边滚下去。
炸到定型后可以改中小火慢炸
炸到金黄就可以捞起了，一个个圆圆的，热呼呼吃最香，但要小心烫嘴。
酸甜草莓果酱（有果肉版）
草莓采多了，又比较熟，一路磕磕碰碰的带回来，一晚上也吃不完，放到明天又怕烂了，做个简单又美味的草莓果酱，为早餐面包加个酸甜伴侣，美味极啦~
用料：
一斤半草莓
适量冰糖或糖
做法：
洗干净草莓，把草莓上的绿叶摘掉，摘完直接放在砧板上。（这里已经有一半草莓被我摘好拿出来了）
放在砧板上的草莓切碎。（不想有果肉或者懒得切的，可以直接放进搅拌机里搅拌一下，省事）
切好的果肉放入不粘锅。
先开大火，热了以后放入冰糖，转小火。（冰糖按自己的口味放，不喜欢有酸味的可以多放一点。）
边煮边搅拌。
冰糖慢慢融化，咕噜咕噜，继续边煮边搅拌。
让水分多蒸发掉一些，搅拌起来感觉略微黏稠，就差不多可以关火了，这样有果汁有果肉正好~
装入容器中，做出来这么多的量~
等凉了以后，挖点出来配面包吃，好极了！
蒜香红烧基围虾（无葱姜版）
本人不太喜欢姜的味道 感觉姜葱味太重会盖过食物本身的味道  无葱姜版的基围虾更能吃出虾的香甜味
用料：
500克鲜活基围虾
8瓣蒜
适量糖
适量生抽
适量料酒
适量油
做法：
剪掉虾须
挑掉虾线
洗净备用
油温五成热下蒜爆香
爆香后入虾翻炒 加入适量料酒
炒至虾变色后加入5小勺糖（见步骤3中糖罐小勺）继续翻炒把糖炒均匀
糖炒均匀后再放入一锅铲生抽稍许翻炒
加入温水至虾三分之二处 中小火加盖焖三分钟左右
开盖转中火 适量翻炒收汁（收汁情况按个人喜欢）
甜而不腻的可乐鸡翅
用料：
自己定鸡翅
1勺老抽
适量盐
1瓶可乐
3勺生抽
做法：
准备食材
将鸡翅用小火煎到两面金黄
倒入生抽，老抽，可乐
用小火闷10分钟，让鸡翅煮熟。
最后大火收汁
最后摆盘
蒜蓉鲍鱼
粑粑喜欢吃鲍鱼，麻麻学着做鲍鱼
用料：
8只鲍鱼
15瓣（根据个人爱好增减）蒜蓉
适量香葱
少量油
适量生抽
一勺糖
一碗高汤
适量料酒
一勺淀粉
做法：
用刀沿鲍鱼底部将其取下，洗净外壳，去除鲍鱼的肚肠，洗去泥沙，放回壳内。鲍鱼表面划十字刀。
准备大蒜捣成蒜蓉，香葱切碎备用，生抽、料酒、糖少量放在一起备用。
高汤放少量料酒，放入鲍鱼焯一下。基本汤一滚就舀出来。
将蒜蓉放入油爆出香味。
将爆香后的蒜蓉放在每个鲍鱼上。锅内烧水，水开后将鲍鱼放入蒸10分钟。
将香葱洒在鲍鱼上。
将步骤2中配好的调料放入锅中，勾芡。
将勾芡后调料舀在鲍鱼上就能上桌喽。
茄汁鲅鱼（无刺）
用料：
2条鲅鱼
勺番茄酱
根葱
片姜
克糖
克盐
耗油
鸡精
做法：
鲅鱼弄干净内脏清理掉，用料酒腌制一会，葱姜蒜放不放都可以（我没有放，我腌制的时间也很短）
（我把鲅鱼分成两半了，鱼刺都拔下去了  嫌麻烦的可以不用像我一样）
锅放油  鱼皮面朝下  定型翻面煎制（少放点油都OK的）定型翻面煎一下。
锅少油  炒制葱姜蒜（我没有姜了所以没有放超出香味将鱼铺上。
鱼上放入番茄酱  加水没过鱼肉（尽量用水浇在番茄酱上）放盐  糖（我放了两勺 家用羹匙就好哦  不喜欢太甜可以少放）耗油适量  鸡精  大火烧开转小火 让鱼肉入味 汤汁都吸收关火盛入盘中。
没有刺的茄汁鲅鱼就好了  所以调料都适量放按照自己的口味没有一定的固定量喲！！！
电饭锅鸡蛋葱饼
鸡蛋葱花加芝麻，这次是咸口的10分钟懒人版电饭锅煎饼。配个奶茶什么的就是美好的冬日早餐了。

家里没有平底锅，同时真心爱吃饼，就不断折腾家里的电饭锅。发现电饭锅的任何可能性！！！
\(^o^)/~味道和平底锅是一样一样的。

1.请先检查下家里的电饭锅的涂层，就是模上去很光滑的不粘锅的那种涂层，如果用太久，就消耗光的。没有的话请不要尝试方子。不然会糊掉的！！
2.用的是只有2个键的最最简单的电饭锅，如果是智能的……老妈在用所以没有尝试过，也请不要尝试方子哟。
用料：
1个鸡蛋
1勺（15ml)面粉（普通面粉，中粉）
1勺（15ml)温水
若干葱
若干白芝麻
少许盐
少许植物油
做法：
先打散鸡蛋，加面粉，加水，搅拌均匀，面糊呈比较稀。小葱剪成小粒
植物油四分之一勺在电饭锅内倒一点，晃一下内胆，让油能散开
插电源，这时电饭锅处在保温键，倒入面糊，撒葱花及芝麻
盖上盖子，按下“煮饭”键
等它一跳起就用布拿出内胆，饼自然的滑落到盘子里。别忘拔下电源哦。
背面！翻身图
薏米红豆粥&鸡蛋水果沙拉
妞妞喜欢吃，一道简单方便的祛湿良方。
用料：
50g薏米
50g红豆
1只乌鸡蛋
1只香蕉
1个油桃
适量沙拉酱
做法：
薏米、红豆 洗净，提前一晚泡好
薏米、红豆快火煮开，慢火煮半个小时，加入一小块冰糖，口感更好。
油桃洗净，去皮，切片
香蕉去皮，切块
乌鸡蛋煮好，剥壳切成四片。加入水果块，挤上适量沙拉酱。
酸奶木糠杯
用料：
适量酸奶
3包(每包2块)消化饼干
做法：
把消化饼干放进保鲜袋里用擀面杖隔保鲜袋打碎。
准备好一个甜品杯，洗干净。
把小块饼干倒进木糠杯底层。
铺一层酸奶
反复做3和4，直到铺满整个杯子即可。
鲍鱼红烧肉佐酒香草头
这道菜是致敬上海的一道菜，红烧肉和酒香草头都是本帮菜的代表之一。
用料：
350克五花肉
3只（每只约60个）鲍鱼
250g草头
适量葱姜蒜
适量生抽
适量老抽
适量料酒
适量冰糖
做法：
处理鲍鱼和五花肉，鲍鱼去除肠、牙齿与肝脏，打十字花刀（尽量细一点），五花肉切成见方的块
生煸草头，和清炒绿叶菜一样，一定要大火炒，中间放入少量白酒与盐、糖，大火炒约两分钟即可出锅，摆在盘中做垫底配菜。
鲍鱼红烧肉与红烧肉的烹饪过程大致一样，五花肉加料酒、葱姜蒜焯至断生，用冰糖炒出糖色，放入焯好的五花肉，加入老抽、生抽、大料、热水烹制，鲍鱼要稍微晚点放入，盖上盖子小火烧半小时，再大火收汁即可。
西红柿面片汤
用料：
个西红柿
个鸡蛋
根小葱
根香菜
克盐
做法：
热油放葱，放切小块儿的西红柿煸，出汤后放酱油，再煸一会儿成糊状。加水熬一会儿，开小火，用碗慢慢放鸡蛋进汤，持续小火至鸡蛋成型。鸡蛋成型后放面片，调味放盐。
【蒸米糕系列】小米发糕
感觉小米胶性不大，特意用牛奶打，还加了红枣增香增甜，参考别人方子调整粉浆时选用了糯米粉，结果下料太猛很粘腻，糖和糯米粉都放多了。吃不出小米原应有的口感和香味。建议大家做改用水打，加适量面粉调整。
用料：
200克小米
100克牛奶
60克糖
3克酵母
50颗红枣
40克糯米粉
做法：
提前泡好的小米沥水，分两次放辅食机加牛奶打，牛奶剩点第二步用。
米糊过筛，剩下米渣加牛奶继续打，反复三次后基本没渣了。

红枣取出核泡软切碎，放入小米糊增色增香。加入糖，酵母搅拌均匀。
米糊很稀，加粉调整，我参照别人的方子选用了糯米粉。
少量多次加粉直至变稠，我每次加10克加了4次。
倒入模具，温水上发酵一小时。
发完是这样。开火蒸20分钟。
成品很粘腻，吃完我应该很久都不会碰米糕了。
有点太甜，口感糯糯的。
椒盐烤虾
好多餐厅的烤虾都是论只卖的，自己烤真是划算又美味！方法不要太简单，味道不要太好～～～
用料：
400克大虾
20克椒盐
5克小茴香
100克腌制盐
做法：
大虾清洗干净后，用椒盐和小茴香腌制一小时以上，过夜更好，便于入味。
烤盘底层铺上腌制盐，北方这边也叫大粒盐。一个是入味，一个是虾被垫起来，受热均匀。
把虾码放好，调料可以撒上，再散一层盐。我就是担心不入味，哈哈，好多外面吃的几本去了壳就不有味了。
烤箱180度12～15分钟就可以，看着变色变弯就可以出来了，不要烤太干了，把肉质烤老。
入味了，抖抖料就扒皮啃吧！
麻薯包.恐龙蛋(黄油版)
动手前务必看我写的备注和小贴，写的详细说的多高手请无视，方便初次制作的亲，能一次成功少走弯路。生怕你们心急，我都写在前面，又怕你们觉得太烦，做人真的好难，写方子更是难上加难，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。。。。。。。。
看备注，看备注，看备注，重要的事说三次。

其实麻薯包的配方在买的包装上就有，只是要烤出不回缩不塌的成品，注意一些过程就可以。此方在配方上无特别的改变，只是没有放吉士粉，大家多注意看过程，
下面分享我自己烤麻薯球的小经验，希望大家都能考出美美的恐龙蛋。

备注：做麻薯球很快但做之前，请务提前做好以下准备工作
1.提前预热烤箱，提前，提前，重要的事说三次。
2.提前软化黄油，提前，提前，重要的事说三次（软化黄油不是溶化成水状）
3.麻薯粉我用的蓝黛的，至于其它的品牌我未尝试过，所以此方的水量不知道是否适用。
4.烘烤的中途请一定不要打开烤箱防止麻薯包回缩。
5.揉麻薯面团务必揉均匀揉透，揉，揉，重点中的重点，不然麻薯长不大不要怪我哦。
6.如果你用水就放70克，用牛奶做就放75克。
7.芝麻我喜欢多一点，所以我放了20克，另外我是用的熟的芝麻，生的应该OK.
8.我的烤箱是70L的，此方的量正好是一烤盘的量，如果你的烤箱是38箱的建议减半制作
9.密封保存，第二天如果变软，可以烤箱回温烤一下再吃，和出炉一样美味。
最后，希望大家都做出美美的恐龙蛋蛋交作业，不成功多找原因，
有问题请在菜谱下留言，我知道的情况下会一一回复大家。谢谢。
用料：
40克黄油（提前软化）
200克麻薯粉
10克全脂奶粉
水：70克（牛奶：75克）水或者牛奶
80克全蛋
2克盐
18-20克黑芝麻（熟）也可白芝麻
1双防粘手套
做法：
主要原料
黄油提前软化。
重点：黄油是软化不是溶化（现在是冬天常温软化时间太长，我用微波炉加热了2个10秒即可），原因用软化的黄油揉进面团相对速度快且好揉哦。
鸡蛋+水（或者牛奶）+盐混合均匀，然后加入麻薯粉和奶粉，我是用刮刀混合至无干粉即可。
重点：鸡蛋我用的常温，但是水或者牛奶请务必一定用温的哦，但温度在30度左右，如果你用太高的温度，把鸡蛋烫成鸡蛋花那就麻烦了哦。
第一步+第二步：重点:戴上防粘手套，难得洗油油的手，这样也干净卫生。

揉面方法：先用抓捏的手法，把黄油抓捏进面团，然后用洗衣服的手法揉面，面团揉至光滑。
重点：加入黄油的时候面团真的很粘，请不用着急，耐心揉，揉好就不粘了。
加入黑芝麻，继续用洗衣服的方式进行揉面，揉成光滑的面团。
平均分成16或者20个
16个：每个大概重26克左右
20个：每个大概重20克左右，巨无霸大麻薯，哈哈。
28个：每个大概重15克左右

以上个数和重量供参考，大家按自己喜欢的大小平均分配面团重量即可，然后一一揉成小圆形放于烤盘，请务必隔开距离，防止在长大的过程粘在一起。
补充说明：如果你要麻薯球里挤上馅，我建议每个面团按15克进行做，这样挤馅吃起来不会有压力。
小喷水壶
一一全部揉成圆型后，进烤箱前表面喷水（雾状的水）
我的烤箱温度偏高，所以，我扭在上火160度，下火150度，实际炉内温度为200度（此为预热的温度）放进麻薯包后，实际炉内温度在170度左右。烘烤25分钟，焖五分钟即可。
出炉的成品，是不是美美达，放至过夜也不会回缩哦。
白芝麻，30克一个的巨蛋蛋
白芝麻
炒双泥
用料：
250克豌豆
250克山药
100克白砂糖
60克猪油
做法：
鲜豌豆去壳煮烂，用网筛擦去外皮，放在布上包裹后挤水压干，即成为豆泥；2。 将豆泥用网筛擦去渣质；3。 炒锅置旺火，放入熟猪油25克，烧至五成热，放入豌豆泥，不断用铁勺推搅拌炒，边炒边淋熟猪油；4。 待豆泥水分收干，放入白糖，再炒至豆泥上劲不粘锅勺时，出锅装在盘子一边；5。 将山药洗净，去皮，煮熟，捣成山药泥；6。 将炒锅洗净，置旺火上烧热，放入熟猪油，烧至五成热，放入山药泥，不断用铁勺推搅拌炒，边炒边淋熟猪油；7。 到水分收干时，放入白糖，待山药泥上劲不粘勺时，出锅装在盘子的另一边，即成双泥
制作提示
土豆泥和豌豆泥，都用网筛擦过，质地细腻，口感始佳
炒泥时边炒边淋油，不但不粘锅，且双泥油润光亮
历史文化
各地方菜系对茸、泥各有各的叫法。有的经刀刃或刀背剁烂的称茸，用刀面拓烂的称泥；有的以荤料剁烂称茸，素料拓烂称泥；有的以熟料称茸，生料称泥；有的说茸比泥软，泥比茸细，总之很不一致。上海的习惯是荤称茸，素称泥
此菜以豌豆、山药为主料，故称“双泥”
百合莲子炖燕窝
古代医书记载燕窝大养肺阴，润肺化痰，非常适合雾霾天气饮用，适合抽烟人士的日常保养，如果家里小孩咳嗽，可以将燕窝配合有清肺效果的百合莲子一起炖煮食用，会有意想不到的好效果，市场上伪劣燕窝较多，在选购前一定要注意甄别，多买几家比较是不错的选择。
用料：
半盏极盏燕窝
适量百合
适量莲子
适量冰糖
做法：
1. 莲子百合提前泡发，将干燕窝加纯净水泡发4小时左右，泡至燕丝松散，挑去细毛和杂质，纯手工挑毛的燕窝不可能百分百干净的哦，有杂质是正常的；
2.取半份燕窝和莲子百合一起放在炖盅内，加水没过燕窝1厘米左右；
3.盅外水加到盅身一半高即可，大火烧开，转小火慢炖25分钟，起锅时加入冰糖，搅融化即可；
笠原将弘的王道！什锦锅
菜谱来自《笠原将弘的上品锅》
因为很喜欢吃各种日式汤锅，比较健康，也能吃到不少蔬菜，作为减肥人群再适合不过了。
而且随着年纪的增长，慢慢开始欣赏食材本身的原香，所以一大锅蔬菜和肉的混合真的再鲜美不过了。
由于地域限制，原方很多材料我买不到，所以用了手边差不多的东西来替代哦
用料：
200g带骨鸡腿肉
100g鲜虾仁
4个贝柱
200g鲷鱼块（没买到，用三文鱼替代了）
#蔬菜#
适量香菇
1棵娃娃菜
200g金针菇
1根大葱
1块嫩豆腐
#汤底#
1片干海带（巴掌大）
1000ml水
40ml淡口酱油（没有用生抽代替）
40ml味淋
#自制柑橘醋蘸酱#
各90ml水，酱油，醋
30ml味淋
1小勺砂糖
1个的分量鲜榨橙子汁
适量白萝卜泥
做法：
海带洗净。
将汤底材料全部倒进锅里，开火煮沸后转小火待用。
淡口酱油没有的话，可以用生抽代替，切记不要放老抽，颜色会很丑。
另外烧一锅水，沸腾后转小火。同时准备一盆冷水。
将鱼块放入沸水中汆烫，表面颜色变白后，用滤勺捞出，浸泡在冷水里，去除多余的油脂，捞起备用。
再按以上方法汆烫带皮的鸡腿。怕油腻的可以将鸡腿皮去掉哦。
将娃娃菜切块，金针菇取出根部后拆散，大葱斜切成薄片，豆腐切成小块。
各种食材都准备好以后，先放入鸡腿和香菇，小火煮大约20分钟左右，继续加入鱼块，贝柱，虾仁，豆腐，白菜，金针菇等。
蘸酱可以采用书中介绍的柑橘醋，不过我个人喜欢原汤，所以就着原汤加了一些萝卜泥来提味。
吃完菜以后，汤料不要扔哦，全是各种味道的精华所在。
书中介绍了收尾料理——鸡蛋杂烩粥。
先加入米饭焖煮3分钟左右，再沿着锅边缘倒入蛋液，搅拌一下，撒上香葱末，入味三分！
宝宝爱吃的胡萝卜糖
用料：
2根胡萝卜
和胡萝卜大概是1（冰糖）:3（胡萝卜）冰糖
做法：
胡萝卜切片，不能太薄，要不后来就遭罪了。
大火加冰糖开炒，然后你就炒吧，拼命的炒……炒……炒，一直炒到冰糖都花了，改小火，继续炒，千万别开大火，要不就黑了，炒到有糖沙时，关火，继续炒
出糖沙了，继续翻，这时候锅还有温度，炒好后，拿到盖帘上铺开，带变凉，别着急要不会变粘的
成品出锅，搭配点小零食，出去郊游是不是很有趣
土豆胡萝卜牛肉咖喱乌冬面（手工面）
打那天做了 #【小高姐】手擀肉臊面 手工做出口感劲道的擀面条#，擀面的热劲上来了，和面揉面擀面切面，做吃津津有味，写上咱家的菜谱。

     话说软面饺子硬面面，说的是擀面的面团一定要硬。手工擀乌冬的面水比例，面团也真够硬，虽然面团硬要是醒到了揉到了，面条劲道软滑溜，配上牛肉土豆咖喱辛辣，与日料店的咖喱乌冬面也不差上下，自夸了。
      手工做乌冬面，对于以面食为主的西北人而言还是很容易做的。不过传统正宗日本乌冬面的软硬度、形状和配料以及做法还是蛮是有讲究的，此不赘述。
       民以食为天，天下的美食都有其渊源。
用料：
300克中筋面粉
130克水
8克盐
按用餐人份准备土豆胡萝卜牛肉咖喱
做法：
分两步备料：

1. 乌冬面
以下将详述手工乌冬面的制作步骤。

当然可以购买冷藏或冷冻乌冬面。

2. 土豆胡萝卜牛肉咖喱
按照菜谱做好的从冰箱取出加热。
通常会在做乌冬面醒面的过程中开始做牛肉咖喱。

本次先前做好存冰箱，从冰箱取出加热。

 #土豆胡萝卜牛肉咖喱饭#的菜谱
做乌冬面，和面

盐粒入水化成盐水，然后边加盐水边搅拌，面粉充分吸水拌成絮状，没有干粉的小絮絮。留点水别全加入面盆，揉面时若太干不易揉团时再加。
上手把絮状面揉成团
偏硬的面团不易揉很费力气，放置待面筋形成就好揉了。
放置醒面30分钟再回来揉面。
杠压揉都行，只要省力，目的是反复折揉直至面团光滑。约5-10次即可。
揉好的面很光滑
放入容器中加盖二次醒面 2小时
可置冰箱过夜
本次和好面，分成两团，放入保鲜袋，置冰箱过夜
如果是从冰箱取出回温半小时再擀面。

醒好的面团置面板，擀面杖压压、擀擀、推推，擀推均匀面皮，转着擀成矩形。
厚度约3-5毫米。
面片折叠切面
面条宽窄约3-5毫米。
四棱形粗面条-乌冬面
手切面不太规则，切的有点粗了，赶明做多也许会熟练切的规整漂亮点，但口感味道还不错。
做好的面条饭后余下的可放入冰箱或冷冻保存。
煮面条
水开后将乌冬面条下入锅，煮面的水要宽展足够，中火煮10分钟左右，无需溅点凉水，煮好的面条筋都都。
已经做好热热的土豆胡萝卜牛肉咖喱
捞面入碗，趁热浇上土豆胡萝卜牛肉咖喱。
配上凉拌蔬菜或蔬菜沙拉

开吃了~ いただきます
花甲拌面条
一个爱美食  瞎捣鼓的瓜娃子……
用料：
一勺耗油
一勺生抽  
一勺花椒油
一勺豆瓣酱
适量小米辣
多一点蒜末
几根芹菜
适量姜末 
一份面条
一斤花甲
做法：
配料切好备用
花甲下水煮开   掰开壳，留下有肉肉的一边
面条煮好，放凉水浸泡
开火放葱姜辣椒   炒香后放调料
放入花甲翻炒
最后放芹菜   尝一下有没有盐   一般耗油跟豆瓣酱里面都有很多盐了哟
最后拌入刚刚的面条   就可以开动啦！
辣白菜鸡蛋炒饭
用料：
2碗米饭
30克辣白菜
做法：
1.辣白菜切碎.鸡蛋打散，圆白菜切丝，切葱花。
2.热锅加油，油温大热，下葱花，鸡蛋，炒碎，圆白菜丝翻炒。
3.加隔夜米饭，加两勺酱油调味。
4.如果口味重可以加点盐。
5.出锅撒黑芝麻，吃起来很香！
开吃
煎菜饼
用料：
一个鸡蛋
一把芹菜叶
一把韭菜
视情况而定面粉
少许盐
少许十三香
少许白胡椒粉（可加可不加）
视情况而定水
做法：
洗芹菜叶并剁碎
洗韭菜并剁碎
把剁碎的青菜放进碗里…依次加入鸡蛋、面粉、盐、十三香、胡椒粉调成糊状
准备平底锅倒入油（可以多放点）用汤勺把青菜糊放进平底锅中，分散均匀，一定要小火
煎制金黄色翻面,再继续煎制
两面煎制金黄色,出锅装入盘中享用
土豆金丝球
用料：
克生粉
白胡椒粉
鸡蛋
克盐
个土豆
克面包糠
做法：
土豆剥皮蒸熟按成土豆泥，加入生粉、面包糠少许、盐、搓成小丸子沾上鸡蛋再滚上面包糠放入6成热熟的油中炸至金黄捞出即可食用。
沾番茄酱食用更佳哦!
冰淇淋粉
用料：
250*3克牛奶
200-250冰淇淋粉
做法：
冰淇淋粉和牛奶1:2.5搅拌混合，静止10分钟
开最高档10分钟打发
放冰箱冷冻，隔1小时再次打发

隔半小时打发一次
酸萝卜蛋炒饭
好吧，我承认以前做过一些菜没有拍照片，为了给自己加点作品，只有翻箱倒柜找出了几张丑照，大家凑合着看，但是味道真的还不错。都不是很难的菜，我今天明白一个道理，就是有些东西没有我们想象的那么难，只要我们动手去做了。
用料：
鸡蛋
榨菜
干辣椒
米饭
酱油
盐
味精
油
做法：
把蛋打散，放在一边备用，大火热锅，倒入适量的油，等油热好。
把事先切碎的酸萝卜或者榨菜颗粒和已经剪成小段儿的干辣椒一起放入锅里，爆炒至香味和榨菜看起来有点干的样子，盛起放在一边备用。
锅里倒油（要掂量一下油的多少，如果锅里的油够炒鸡蛋和饭的话就不用再倒了。等油热好，倒入已经打好的鸡蛋，用锅铲把鸡蛋压碎。
把鸡蛋先放到锅的一侧，在另一侧倒入米饭（米饭要事先煮好哦）用锅铲把米饭炒散。
然后倒入榨菜颗粒，和鸡蛋，米饭一起混炒。
尝咸淡，倒入酱油（这是我的个人习惯哈，有时候我喜欢用酱油代替盐），关火，放味精，就可以起锅了。
薏米马蹄糖水
都说广东人是糖水做的，特别夏天湿热，喝上一碗薏米马蹄最适合不过了。
用料：
适量薏米
适量黄冰糖粒
6-7个马蹄
适量水
做法：
1、薏米提前泡2-3小时，薏米泡水忘记拍图，这是网图。

2、水滚放薏米，然后大概煮40-50分钟就可以了，然后快熟的时候放糖。

3、马蹄削皮切小块，等薏米煮到一半时间放进去。

削马蹄~
夏天来一碗，真的好舒服。
咖喱培根芝士吐司
用料：
500克高筋面粉
15克咖喱粉
70克糖
120克牛奶
140克水
1个鸡蛋
45克黄油
7克盐
12片芝士片
6片培根（长）
做法：
此方为2个450克吐司盒的量
[太太乐鲜味鸡汁] 一年四季最喜爱的家常菜娃娃菜炖干豆腐
很普通的菜加上太太乐鲜味鸡汁香气四溢，太太乐鲜鸡汁，四步卒取蒸鸡原汤，精选优质好鸡，蒸煮，滤汤，精心调味，易溶快入味，快手菜必备，别忘了，戳下方链接前往太乐旗舰店购买哦，至这段话￥qdpT1ltlZOK￥转移至👉氵匋宝👈或点几链街https://m.tb.cn/h.VSGV6ST?sm=5fd8bc至瀏lan嘂..【太太乐旗舰店】
用料：
3颗娃娃菜
4张干豆腐
100克五花肉
2勺太太乐鲜味鸡汁
5克葱花
3片姜片
20克一品鲜酱油
1 个八角
0.5克13香
5克白糖
2克盐
做法：
准备娃娃菜，干豆腐切宽条。
将娃娃菜清洗干净，切成段。
肉切片，准备好葱姜蒜。
热锅凉油放入肉片炒香，再放入葱姜蒜炒香，再放入娃娃菜，
用大火不停的翻炒，
翻炒至娃娃菜变软。放入干豆腐翻炒几下。放入清水。放入八角，一品鲜酱油，白糖，13香，开锅后放入太太乐鲜味鸡汁。
用中火炖熟即可，
太太乐鲜味鸡汁快手菜，是非常健康美味的家常菜首选，
青瓜鳗鱼蛋丝全麦豆豆汉堡【健康一手握】
人不可远游，但是胃却可以！
一款和风口味🍃，却包含两种变化口感的全麦汉堡！当然做个全麦三明治也可以！此汉堡少不了鳗鱼饭中经典黄金搭档的蛋丝，增加了腌过去水的黄瓜片让整个汉堡变得沉甸甸，丰富了荤素搭配，并且拥有着你意的想不到爽脆口感！
两种搭配可以都试一下！它们不一样！脱水酸奶款爆浆更酸爽适合夏天！涂抹芝士款味道更厚重，更奶盐咸香，也更适合冬天！
我想承包你们的一年四季！！😘😘
此款汉堡拥有蒲烧鳗鱼的甜咸糯香，黄瓜片的爽脆解腻，酸黄瓜丁的酸在口中如小爆珠一样，爆汁炸裂！！😆😆😆让整个汉堡提升几个level！！不骗你们！！一定要做！！！
会再一次爱上我😘😘

方子两人份！看清了再做！
用料：
#次方两份量
一段蒲烧鳗鱼
我用的原麦山丘的100%全麦豆豆和70%全麦豆豆各1个汉堡胚或吐司
1个鸡蛋
1根黄瓜
1搓盐
1根酸黄瓜
一块13g（或30g脱酸）涂抹型奶酪，我用的芝士牛三角（也可以选择脱水酸奶）
适量白芝麻
适量海苔碎
做法：
鸡蛋打散后加2g味淋，没有就算了，不加别的调料。直接摊成蛋饼。
蛋饼卷起切成细条，备用。（条宽如图）
黄瓜中间切开，用刮皮刀削片（放在案板上好削）剩余皮自行吃掉。加入一点点盐拌均匀，醋腌5分钟后，挤掉多余的水分。
面包我用的从原麦山丘买的全麦豆豆，你们可以选择全麦吐司和自制的全麦汉堡。切开后，用平底锅小火煎剖切面，这样麦香更浓。（有小烤箱的也可以用小烤箱120度加热3-4分钟）
半根酸黄瓜切小丁混入30g脱水酸奶中（此份量为一个汉堡的酱配比），但如果你用的是涂抹型奶酪可以只切好半根酸黄瓜小丁备用。
我两种都做了，你们可以自选，喜欢爆浆的选择脱水酸奶款，喜欢芝士奶盐香的选择奶酪款（我用的芝士牛的小三角）。烤好的汉堡胚，底层抹上酸黄瓜味儿的脱水酸奶，当然也可以选择涂抹型奶酪，然后撒上酸黄瓜小丁。如上图两种。（脱水酸奶简易做法见：https://www.xiachufang.com/recipe/104224212/）
酸黄瓜酱上放上腌好去水的青瓜片。
放上蛋丝，再摆一块蒲烧鳗鱼。
最后一步，平底锅炒香白芝麻，至微微发黄。
撒上海苔条和熟芝麻盖上另一片胚即可。