xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
减脂快手“伪”提拉米苏，零糖零奶油无需烤箱
正经的提拉米苏虽然好吃，但是热量让我不敢算，做起来还非常麻烦，减脂期嘴馋的时候这个“伪”提拉米苏骗骗自己还是可以的，做mojito剩了不少朗姆酒，正好用上，看起来好高端的样子，其实做法简单到丧心病狂，有碳水有蛋白质，是不错的早餐选择，然后，记得吃完别开车哦
用料：
3片全麦土司
适量无糖浓稠型酸奶
1勺咖啡粉
1勺朗姆酒
适量可可粉
做法：
3片全麦吐司去掉边边
3勺水+1勺朗姆酒+1勺咖啡粉，搅拌均匀
取一片面包放在里面停留两三秒，翻面两三秒即可，不要太湿
 再取一片面包，抹上无糖酸奶（强烈推荐如实新出的高蛋白，口感跟奶油一样绵密）
盖上吸过咖啡液的面包，再铺一层酸奶，最后盖上最后一片面包
撒上可可粉，装饰一下就可以吃啦
艾草青团
在南方的田间地头到处都长着艾草，它可以祛湿排毒，对各种皮肤瘙痒有意想不到的治疗功效，二月初北方还是冰天雪地的时候，南方早已经春意盎然，在广西过年的时候采了很多艾草，这个便宜又健康的食品和大家一起分享🍻🍻
用料：
糯米粉
豆沙
食用碱
艾草
做法：
艾草只挑选嫩的部位和叶子，泡水里清洗
烧水，放入食用碱，碱不仅可以软化叶子，还可以起到去湿热，化食滞，解毒的功效，超市里都有卖的。如没有也可以不放。
水开后，放入艾草煮，因为都是嫩叶，所以只需稍微煮煮就能捞起来了。
重要一步，艾草捞起来不要扔，直接放进糯米粉里与糯米粉一同和开，再加一些煮艾草的汤水，把糯米粉揉成团。
糯米团子里加入豆沙，揉成圆球，就做好了
蒸锅里涂点油，把包好的青团放进去蒸十分钟，就能吃到美味清香的艾草青团了。
还可以把做好的团子压成饼状，锅里放几滴油，锅烧烫后关到最小火，把饼放进去煎，艾草豆沙饼就做好了。
养生汤
用料：
1根玉米
1根胡萝卜
做法：
完成。
月饼
金黄月饼。
既然
【孕妇食谱】 干锅包包菜
包包菜又叫甘蓝。
 
孕妇  适宜
孕妈可以食用甘蓝。甘蓝可以补充孕期所需的多种营养素,可促进消化吸收,提高身体的新陈代谢,预防妊娠纹的出现,以及改善便秘,防癌抗癌,增强免疫力等。

产妇   适宜
产后妈妈可以食用甘蓝。甘蓝容易消化和吸收,适合产后胃肠功能较弱的妈妈食用。甘蓝中的硫代葡萄糖苷可保护妈妈的胃黏膜,减少其受伤。此外其丰富的微量元素还有利于妈妈产后睡眠质量，缓解疲劳，促进乳汁分泌。

哺乳    适宜
哺乳期妈妈可以食用甘蓝,其热量很低,膳食纤维、矿物元素和维生素C含量较高,有利于缓解
妈妈疲劳,提高睡眠质量,促进排便,又能维持体重的稳定。

宝宝   适宜8个月能吃
甘蓝富含维生素C、B-胡萝卜素、钙、钾和膳食纤维,有利于宝宝的生长发育,还能提高免疫能力,预防宝宝便秘。还有硫代葡萄糖苷可以保护胃黏膜,具有防癌抑癌的作用。甘蓝烹煮软烂后易消化和咀嚼,适合消化能力较弱的宝宝食用。
用料：
0.5个包菜
2瓣蒜
四分之一个洋葱
1勺味极鲜
1勺醋
1勺耗油
做法：
包包菜切一半，一人份一半就够了，如果2-3人就切一个。
包包菜可以切条也可以手撕，我嫌麻烦就直接切条了。
包包菜切好之后放入水中，加入一勺盐浸泡10分钟后洗净。
洋葱去外皮，切丝。
蒜切片。
热锅下油，下入洋葱翻炒出香后，下入包包菜翻炒。这里一定要大火翻炒，可以迅速断生、保持包包菜的脆脆的口感。
包包菜翻炒变色之后，下入一勺味极鲜、一勺耗油，一勺醋，根据口味放入适量的盐，最后撒入蒜片翻炒均匀即可出锅。
花生芝麻糖
用料：
45克芝麻
450克花生
300克糖
30克油
100克麦芽糖
做法：
干炒出花生，待凉去皮捏碎备用。
炒熟芝麻，有嘣嘣的声音就就了，时候过长容易炒糊。
将白糖和水倒入锅中，中火15分钟，不停搅拌，倒入麦牙糖，继续搅拌，直到用筷子沾了放入凉水里，取出尝一下是脆的，硬的，就可倒入花生，芝麻，快速搅拌之后倒入方盘，压平，稍凉就可切块，必须要带热切才不会碎。
番茄蝴蝶面
好喜欢的baby pink颜色，怎么都喜爱
用料：
1只番茄
适量面粉
做法：
将番茄去皮切块，果汁机里榨泥汁，如果水分不够可以适当加水
称取番茄汁，汁与面粉的比例 1:2（50g番茄汁配100个面粉，想不太湿润的可以到达1:3）
压面机从1档到9档反复压面片，直到面片光滑，用模具切出圆形小片，再用筷子从中间夹一下即可成蝴蝶状
做好的面片放在席子上晾干即可
蒜蓉豆豉辣椒酱
因为疫情得原因，最近全国人民都成了中国小当家，而我本身就是家里厨娘一个，更是成天捣鼓吃的，平均一天弄三四种吧，很多都是从下厨房学的，平时没拍过程，今天做这个蒜蓉辣椒酱特地拍了几张，不过也不很仔细，各位老板将就看哈。这个辣椒酱是融合了很多菜谱结合我自己的经验综合做出来的，我平时做东西不爱拿称称重量，每个厨娘应该都有自己的一套手感，哈哈。而且，只要做出来的符合自己和家人的口味就是最好的，没什么比自家老公和宝贝每餐两碗饭更有说服力的夸奖了！
用料：
两勺盐
一勺白糖
大概半斤大蒜
大概三四十根小米辣
大概五六根尖椒
50颗豆豉
一勺耗油 
几滴白酒
如图几块香叶八角桂皮
几滴勺米醋
做法：
锅里放油，加几块香叶桂皮八角炒出味道然后捡出来扔掉
把剁碎的蒜先放锅里最小火炒香，然后把剁碎的小米辣和尖椒放进去炒一会，加入豆豉
再加入白糖，盐，耗油，米醋，炒出水分
最后出锅前关火加几滴白酒，放凉，就可以装进密封的罐子里了，放冰箱冷藏保存，用来炒菜，拌面，你想直接吃也是可以的。对了，没有辣椒版本的话，就是蒜蓉酱了，我也做了的，炒花甲太好吃了！
这是没有辣椒版本的蒜蓉酱做出来得花甲:-O
淡奶油戚風蛋糕
糖量稍減一些，依然清甜可口。在製作上相對便捷，又能消耗開封的淡奶油，是一款可以快速完成的蛋糕。
用料：
蛋黃鍋：
4個蛋黃
120g淡奶油
70g低筋麵粉（過篩）
蛋白鍋：
一小撮鹽
適量香草精或香草籽
4個蛋白
45g細砂糖
做法：
將材料秤量、備妥，烤箱預熱175度。準備蛋黃鍋：蛋黃+淡奶油攪勻後篩入低粉，拌勻備用。
蛋白+糖+鹽+香草精打至9分發。
1/3蛋白加入蛋黃鍋中拌勻後再全部倒回蛋白鍋中，輕柔的切拌均勻。將麵糊倒入模具中，震幾下將大的氣泡震出。
170度中下層烤30-35分鐘。出爐後大力地震一下模具，立刻倒扣。涼透後可密封保存，隔夜或稍後脫模。
《昨日的美食》之寿喜烧
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.12#89。
すき焼き

用平底锅做的寿喜烧，家里也能做。
用料：
200g牛肉片
1袋魔芋丝
半盒汤豆腐
1小把茼蒿
1根大葱
3朵香菇
1小块猪油
2个可生食鸡蛋
#汤底
50ml清水
5cm见方高汤用昆布
50ml料理酒
50ml酱油
4大勺砂糖
#收尾炊饭
2个鸡蛋
2碗米饭
做法：
书中成品如图所示
准备原料。
首先来做汤底。
在碗中放入50ml清水，再放入5cm见方的高汤用昆布一片。
加入料理酒50ml、酱油50ml和砂糖4大勺，搅拌均匀。
接下来准备其他食材。
香菇3朵，去蒂洗净，对半切开。
大葱1根，斜切成段。
魔芋丝一包，用热水氽烫。因为我用的是打成小结的魔芋丝，就不再切段了。
汤豆腐半块，切成8等分。
书中用的是烧豆腐，表面有孔洞更吸味。
茼蒿菜1小把，切成3~4cm长。
接下来就可以开始煮了。
平底锅半热后加入一小块猪油，化开。
如果有牛油的话效果更好。
将魔芋丝、香菇和豆腐在锅底排好。
倒入步骤4准备好的汤底。
汤汁沸腾后加入牛肉片，煮到8成熟。
最后下入葱段和茼蒿，根据个人口味煮到适当的软硬度即可。
吃的时候蘸可生食的鸡蛋。
关于收尾的炊饭：
寿喜烧里面的食材吃完后，还会剩一些汤底。
准备米饭和鸡蛋（不用生食）。
将鸡蛋打散，倒入加热的汤底，煮成蛋花汤。
最后盖在米饭上食用。
蜂蜜奶香小排包
用料：
400克高筋面粉
200克牛奶
50克全蛋液
4克盐
55克糖
5克酵母
30克黄油
适量蜂蜜（刷表面）
做法：
1.酵母、糖、蛋，牛奶入主锅，30
秒速度3，将酵母融合于液体中（冬天可1分钟/37C/速度3，夏天只能用冰奶）
2.加入粉料，30秒/速度3，逐渐至速度6，
揉合后看面团干湿度，是否需要增加液体或者粉，在揉面4分钟
3.加入盐，黄油2分钟/揉面（冬天可能要8分
钟，夏天尽量不超过6分钟）

4.轻扯有膜，且有弹力。
5揉成团，放入抹油大益，盖干净湿抹布

6.盖保鲜膜室温发酵。
7.发酵至1.5倍至两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕。

8.取出挤压排气，均分成25等份，滚圆盖保鲜膜室温醒发15分钟。我用了200克牛奶，大约每份面团29克左右。
9.取出一个小面团，揉搓成光滑的圆形，全部揉好后，依次放入烤盘，中间隔开距离。我用的三能28*28金盘，刚好一盘。

1
放到温度38度，湿度85度的环境中发酵，我放微波炉里发酵，烤盘下方放盘热水，发至2倍大。这期间可以兑蜂蜜水，蜂蜜与水的比例是2：1，蜂蜜浓度不同，比例自行掌握。
11.注意:不需要刷蛋液！直接放入预热好180度的烤箱中层，上火175度，下火170度，烤制15--17分钟左右，上色满意即可。注意观察上色稍微满意及时加盖锡纸，防止烤糊。
12.停火，出炉！取出刷一层蜂蜜水，是不是更诱人？
蜂蜜水是出炉后再刷，烤之前不需要刷蛋
液！

撕开看看里面松软的组织，简直可以媲美面包店卖的哦，最主要无添加呀☺
鲜虾蔬菜砂锅粥
用料：
若干只虾
一小碗大米
若干白胡椒粉
若干盐
几颗鸡毛菜（其他绿色蔬菜）
若干葱花
做法：
鲜虾去头，剥壳去虾线，虾仁放料酒和盐腌制。
虾头放热油炸出虾油备用
虾油炸好了之后把米放入砂锅中加水煮开，小火煮至米开花
米煮好之后加入几勺虾油，将腌好的虾放入，加盐，胡椒粉和鸡毛菜煮熟
砂锅粥特别新鲜，好吃的不得了！
小朋友最喜欢的【吐司苹果派】
小朋友最喜欢的下午茶，无需烤箱，一个平底锅搞定，表皮香酥脆软，苹果馅料酸酸甜甜。
用料：
1个苹果
10克黄油
60克色拉油
30克糖
60克水淀粉（水50g➕淀粉10g）
一包吐司
1个鸡蛋液
做法：
平底锅倒入黄油融化后倒入切好的苹果丁，翻炒几次加入糖翻炒出汁水（如图）
加入水淀粉60g（水50g➕淀粉10g），煮至粘稠（如图）
将吐司边切掉，用擀面杖把面包压扁，一半铺上苹果馅料，另一半划三刀🔪，面包四边涂上鸡蛋液粘合
将吐司对折，用叉子将粘合的三条边压紧
两面抹上鸡蛋液准备就绪
平底锅倒油，待油热将吐司苹果派放进去
小火煎至两面金黄即可出锅
酸酸甜甜又酥又软真的超级好吃😋小盆友最喜欢的味道。
肉松蛋糕卷
奶油卷偶尔换换肉松卷，其实就是普通小四卷，就是夹心换成肉松和沙拉酱，加上表面撒了少许肉松和小葱而已！
用料：
4个鸡蛋
40克牛奶或水
10克蛋白30克蛋黄糖
40克低筋面粉
40克玉米油或色拉油
3-5滴柠檬汁
3-5勺沙拉酱
20克肉松
少许葱花
做法：
蛋黄加10克糖，蛋白先可以放速冻或者冷藏
用蛋抽搅拌至糖融化
加入40克水，继续搅拌，再加入40克油
如图
筛入低粉
继续搅拌至无颗粒，放在一边
从冰箱拿出蛋白加入3-5滴柠檬汁或白醋，开高速打发至大鱼眼泡，加入第一次糖（30克糖，分三次加入）
继续高速打发，
打发至这样的大弯勾，不能打发过了，多烤几次多试几次就好了，经验在于积累嘛！
把1/3的蛋白加入到蛋黄糊里，翻拌
炒菜那样翻拌，搅拌好的蛋黄糊继续倒入剩余的蛋白中，翻拌
把翻拌好的蛋糕液，倒入28×28的金盘，提前垫好油纸，方便脱模
撒入少许葱花
加入少许肉松
烤箱预热175度，放入中层，烤25分钟
出炉的亚子，不干不裂，这就是低温慢烤
倒扣在油纸上，撕去底面的油纸
涂上沙拉酱
撒上肉松，卷起来，冷藏后味道更佳
整理好装盘，我一直切不好卷卷
开吃吧
茄汁金昌鱼
鱼肉的鲜配上西红柿的微酸，鱼肉蘸着茄汁吃，很开胃，老少皆宜。
用料：
1个西红柿
2根葱
2瓣蒜
1条金昌鱼
适量盐
做法：
热锅倒入油，油温四成时把鱼🐠放进锅小煎，带油温高时，放入蒜粒爆香。把鱼正反两煎好后，放入西红柿煸出汁。
西红柿出汁后，鱼身上撒入适量的盐，倒入没过鱼身近二分之一的水，葱白段放在鱼身上，盖上锅盖焖到就有三分之一的汁。
装盘出锅，洒上葱花。
懒人平底锅披萨，不用烤箱不用做饼皮。
正在看绘本的小盆友指着书上的图片，说要吃披萨，于是麻麻决定做一个快速简易版的披萨，就用家中现有的材料，一个不够再整一个…
用料：
1张手抓饼
1勺番茄酱
适量熟玉米粒
1根火腿肠
适量芝士碎
做法：
取出一张手抓饼不用解冻，直接放入平底锅，锅内不需要刷油。
两面煎至微黄，调小火，手抓饼上面刷一层番茄酱，撒上芝士碎。
火腿肠切成小颗粒，撒上。然后撒上熟玉米粒。之后再盖一层芝士碎。
平底锅盖盖，继续小火。焖至上层的芝士碎化了就可以了。
土豆儿烧烤
用料：
1个土豆
一个烧烤架
1勺烧烤汁
做法：
把土豆切成片，用芊芊穿上然后把它放在烧烤架上烤上一分钟。
奶香地瓜片
要找到那件能让你不厌其烦做下去的事~
你不厌其烦的地方，就是你的天份所在~
          💫 💚 🍀 🌼

深秋初冬正是地瓜上市的季节
我们可以自己在家用地瓜制作小零食
奶香浓郁的地瓜片制作超级简单

欢迎大家来安安的烘焙群哦
大家一起学习交流烘焙美食
请加微信：835729450
备注：下厨房
用料：
1个红薯（地瓜）
2个鸡蛋黄
10克玉米淀粉
1勺蜂蜜
1勺炼乳
做法：
地瓜去皮洗净切
8毫米至1厘米的厚片；
2个鸡蛋黄+10克玉米淀粉混合均匀；
地瓜片放在蛋黄液里均匀的裹上蛋液；
裹好蛋液的地瓜片放在铺了油纸的烤盘里；
放入预热好的烤箱中下层，200度烘烤20分钟；
蜂蜜和炼乳混合均匀，刷在地瓜片表面，烤箱中下层继续烘烤5分钟，再取出，地瓜片翻面，另一面也刷上蜂蜜和炼乳，继续烘烤5分钟；
奶香地瓜片适合秋冬自己制作的的小零食
元宝馒头
平时经常做包子、馒头、花卷，大部分时间都是做些简单的造型，在时间充裕的情况下也会做几个造型复杂点的花样馒头。过年时为了讨个吉利，做了一款元宝小馒头。元宝有招财进宝的意思，好吃好看又有好寓意。
元宝馒头是采用南瓜奶昔揉面制作而成，所需食材少，操作简单，容易上手，成品色译诱人、口感喧软、无添加剂、营养健康，不管是大人还是孩子都特别爱吃！
用料：
220g南瓜奶昔
380g普通面粉
1大勺白砂糖
3g酵母
做法：
将晾凉的南瓜奶昔倒入干净的揉面盆中，加入白砂糖和酵母用筷子搅拌均匀；
往南瓜奶昔中加入面粉，先用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑有劲道的面团。面粉的量要根据它的南瓜奶昔的浓稠度适当做调整；
面团揉好之后盖上保鲜膜放在常温下发酵至2倍大小，面团中间有很多气孔的状态。用手指在中间戳个洞，洞口状态不发生变化即表示发酵完成；
将发酵好的面团取出放在硅胶垫上进行排气，即将面团再次揉光滑，然后搓成长条平均分成20个小面团；
取其中一个小面团用双手搓成大约一指长的圆形长条，长条的中间稍微粗、两端稍微细；
用手指将面团两端按压扁；
拿起按压扁的面团，将压扁的两端竖起来对折，再将两边捏在一起，捏的过程中注意保持两边要对称；
操作完成后稍做整形，元宝小馒头坯子制作完成；
按上述方法将剩余的面团坯子全部制作完成，放在刷了少许食用油的蒸盘中，盖上保鲜膜醒发10分钟左右；
接通蒸烤箱的电源，选择“纯蒸”的功能，时间为18分钟，然后将装有元宝馒头的蒸盘放入蒸烤箱的中层，按启动开始蒸制中；
18分钟之后从蒸烤箱中取出蒸好的元宝小馒头；
金灿灿的元宝小馒头；
酸奶黄金勺饼干
一直对可爱的事物感兴趣，作为美食爱好者更加对可爱的美食感兴趣啦。最近喝酸奶感觉要是吸管换成饼干勺子可以一起吃掉看，是不是更可爱、更情调呢！于是说干就干了，材料也非常简单，少糖，宝宝可以当做磨牙棒呢！
用料：
80克低筋面粉
15克糖粉
40克黄油
40克酸奶
20克玉米淀粉
1个蛋黄
做法：
准备好食材。黄油室温软化，低筋面粉过筛、糖放至盆中，混合均匀；
加入软化好的黄油，注意不是水油状；图示还可再软化点；
带上手套，进行揉搓；
搓成沙粒状即可；注意不要太久，以免手温融化黄油；
倒入酸奶，用手切拌均匀；
揉成光滑的面团即可；
然后分成10个小剂子，并搓圆；
取一小剂子，用虎口再其三分之二的地方挤下去，不要太用力，以免挤断面团；
然后用手双手手指对搓下面面团，搓长搓细，搓出勺柄；依次处理好其他小剂子，并160度预热烤箱；
然后用大拇指按压大头部分，压凹进去，进行略微整理形成一个个勺体；
紧接着用牙签在尾部扎个小眼，这样更像个勺子啦！
最后勺子表面刷一层薄薄的蛋黄液。烤箱上下火160度，放在烤箱中层，烤15-20分钟。烤至十分钟左右注意上色情况加盖锡纸，以免烤黑。
日式豆芽拌炸豆腐，快手夏季凉拌菜
这是来自日本的食谱，我按照中式口味进行了改良，是我最喜欢的醋和芝麻酱口味，快手适合夏天。
用料：
1把豆芽
100克炸豆腐
1勺麻酱
1勺生抽
2勺醋
半勺糖
适量盐
2勺清水
做法：
将豆芽洗净用水焯熟，这里我忘记拍了。炸豆腐我在超市买的小方块的那种，把每块炸豆腐切成三片，然后放入开水中炒10秒钟，焯的目的一是为了让炸豆腐稍微变软，口感会更好，另外是为了去除一些油分。
把炸豆腐捞出放在厨房纸上吸水，吸油。
调凉拌汁。放入一勺芝麻酱，一勺生抽，两勺醋，两勺清水，半勺糖，盐根据自己口味添加，然后把芝麻酱卸开，如果觉得稠可以适量增加清水，但是不能做成太稀的酱汁，稠一点更好吃。
把酱汁倒入装有豆芽和炸豆腐的碗中拌匀，装盘上菜。如果家里有芝麻可以研磨成碎芝麻粉撒上去一些，更加美味，今天我懒了没有磨。
沙拉酱甜玉米PIZZA
材料简单的素PIZZA也很好吃。
-
8寸一个。
用料：
150克甜玉米
2大勺好乐门蛋黄酱
2大勺好乐门蜂蜜芥末沙拉酱
100克马苏里拉奶酪
10克橄榄油
1个8寸PIZZA饼底
做法：
甜玉米剥好放碗中，加入好乐门蛋黄酱；
再加入好乐门蜂蜜芥末沙拉酱；
一起拌均匀备用；
PIZZA饼底解冻后擀成圆饼，放烤盘中发酵；
发到2倍厚度后，按顺序刷一层橄榄油-铺一层马苏里拉-铺上玉米粒-铺上马苏里拉，180度预热风炉后烤18分钟左右出炉。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
不用放糯米粉的【糯糯的南瓜粥】
南瓜生来就很可爱，自带甜度，却还有补气、降糖降脂的功效，而且软软绵绵很好消化，非常适合做晚餐。常见的糯糯的南瓜粥都是放了糯米粉，我不太喜欢粘性强的糯米粉，所以就用淮山药与大米代替，效果也不错。
用料：
半个小南瓜
少量大米
点缀提味量熟芝麻
两片淮山药
做法：
一枚天然的南瓜君，洗净，放好～
切开，去籽，不要去皮哦～半个小南瓜基本上是两碗南瓜粥的量。
蒸锅大火烧水，水开后将南瓜君放入，大火蒸15分钟。于此同时，小火熬米粥，放入两片淮山药增加粘稠度，一小把米就有两碗粥的量哦（一会儿我们要把它们一起搅拌，所以水量要自己把握好）
15分钟后，把蒸好的南瓜取出来，稍微放凉后用勺子把南瓜肉挖出来放到搅拌机中。当你这些都准备好了，米粥也就熬好了。一起放到搅拌机，搅拌力max！
嗡嗡嗡～搅拌好，趁热倒出！这时南瓜粥已经变得细细腻腻，糯糯稠稠，撒上一点熟芝麻点缀，既有南瓜的香气，又有淡淡的大米和山药、黑芝麻的味道。这样的南瓜粥喝起来软滑又温暖，关键是灰常健康，作为秋天的晚餐再好不过啦^_^
花生馅椰丝小面包
在桂林读书的时候，最喜欢的一款面包，出来工作后一直没有找到同样的，生活的现实迫使我不得不自己做(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑，虽然味道和之前吃的不一样，但是男朋友特别喜欢😍，开心ヽ(○^㉨^)ﾉ♪
用料：
200克高筋面粉
20克黄油
120克(看面粉吸收情况)水
20克细砂糖
3克酵母
2克盐
花生馅
适量花生
适量白糖
做法：
除黄油，所有材料混合后成锯齿状加入黄油
加入黄油揉到出膜，置于温湿发酵至两倍大
手指戳进去没有反弹就可以了
面包发酵的时间可以做花生馅，花生炒熟去皮捣碎加入白糖搅拌均匀
面包平均分六分，像包子一样包入花生馅
面包放进椰丝滚一滚，裹上一层椰丝
烤箱预热，180度烤20分钟
香喷喷的面包出炉喽
臊子面
用料：
（我用的是挂面）面
2个鸡蛋
5朵木耳
200克黄花
少许豆角
2个香菇
500克五花肉
少许韭菜
半根红萝卜
做法：
把菜都切成小丁备用，鸡蛋摊皮。
把五花肉洗成小块，不放油，直接在锅里炒，我买的肉比较肥，放生姜末，盐，料酒，酱油上色。等到快熟的时候加花椒粉，辣椒粉（辣椒粉越细越好），切记火不能太大，不然会糊。等肉烂了就可以出锅！
放少许油把菜放锅炒熟（先放不容易熟的菜），然后出锅备用
拿一个锅烧水煮面条。另外拿锅烧点水调汤，根据菜量而定。然后放入肉，生姜末，醋，盐，白糖少许，把炒好的菜放进去，最后撒上鸡蛋皮和韭菜。
面条捞出浇上汤就可以来吃了！
炒粉干
老妈寄来的粉干。
家的味道。
其实我觉得我比我妈做得好，她炒的超级干，好像在嚼玻璃丝。
用料：
粉干
1个鸡蛋
适量圆白菜
四五个虾仁
盐
酱油
料酒
做法：
粉丝泡软，不需要泡很久，二十分钟。
圆白菜切丝，鸡蛋打散，虾仁剥好。
热锅倒油，油倒多一点，油温稍高一点，倒入鸡蛋，快速划散，出锅。要快，二十秒差不多了。
就刚才这个锅，放入虾仁，变色蜷起，放入切丝的圆白菜，翻炒，加盐和料酒。
放入泡软的粉干，和炒好的鸡蛋，右手拿筷子，左手拿铲子，翻炒均匀，倒入酱油，再加一点水，防止炒干。等粉干的颜色比较均匀，就差不多了。出锅，我喜欢加一点醋，可以吃了。
🔥凉拌猪皮冻❗️满满胶原蛋白常吃胜过你天天敷面膜
猪皮冻富含胶原蛋白，多食可除皱美容，猪皮含有蛋白质，qq弹弹特别好吃😋女人爱美一定要多吃胜过你敷100张面膜，好吃易拌喔！
用料：
1块猪皮冻
3瓣蒜
2根葱
2一3勺辣椒油
3勺生抽
2勺醋
半勺糖
少许盐
1勺芝麻油
1根香菜
做法：
1⃣️市场买块猪皮冻或者自己做，我这个是自己做的，切片摆盘里
2⃣️调料汁，蒜剁成泥，3生抽➕2勺醋➕糖半勺➕盐少许➕1勺芝麻油➕2勺辣椒油或老干妈用勺子搅拌均匀（一把辣椒➕一把芝麻➕一把热油一浇就是自制辣椒油）
3⃣️盘里放上蒜泥有葱可以切点葱，香菜摆在盘上，浇上料汁，搅拌均匀即可食用。

qq弹弹夏日清凉凉菜，真的是好吃的不要不要的，开胃又下饭，你们一定要试试，不好吃你来找我👈！
扇贝鲍鱼蒸粉丝
海味中的一道名菜
用料：
少量粉丝
随自己需求扇贝
随自己需要鲍鱼
看多少份量需要，按我这份量剥蒜那种一大个可以了，很多片的蒜
一根小葱
做法：
先买鲍鱼扇贝回来，擦干净外表壳，再清理扇贝肉边肠脏，鲍鱼肉底下内脏，清洗干净
泡湿粉丝，最好用热水烫一下粉丝，然后彻一下备用，再斩好蒜蓉，葱头剁碎，下盐，几粒糖，几粒味精，烧红热油淋下这些蒜蓉再放几滴酱油搞均匀就完成蒜蓉酱，味道适合就，用盘放下粉丝放两三匙蒜蓉酱搞均匀再放扇贝，鲍鱼摆好盘，再用蒜蓉酱放在每个顶上，蒜蓉酱放越多越好味
倒水下锅烧沸腾，再放下蒸10分钟，就撒葱花上锅，最后一步，最好用锅再烧红少少热油，再淋一点热油爆香一下更好吃。
黑豆司康
司康是苏格兰人的快速面包，它的名字是由苏格兰一块有长久历史并被称为司康之石的石头而来的。传统的司康饼是三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。
流传至今，面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再拘泥于传统的三角形。
司康变化丰富，可以加入各种喜欢的材料，比如奶酪、干果等等，甜的咸的都可以。除了做早餐外，还是非常棒的下午茶点，搭配果酱、奶油，味道浓郁，口感松软，再来一杯喜欢的奶茶、咖啡，绝对是一种享受。
爱烘焙的大概都知道，瑶妈是个司康迷，她家的司康种类繁多，这款司康饼的方子就来源于她家，略有改动。
用料：
125克低粉
125克高粉
120克黑豆
70克黄油
50克白砂糖
160克酸奶
2克盐
1.5小匙泡打粉
做法：
混合过筛的低粉、泡打粉中加入黄油小块
用手搓成细协状
依次加入白砂糖、盐，然后慢慢酸奶，边倒入酸奶，边用刮刀翻拌，不要过度，看不到干粉即可
加入黑豆
用手抓捏成团，不要过度,包膜，室温松弛半个小时
桌上撒点粉，面团擀开，上下1/3处分别向中间折叠，面团转90度，擀开，再次折叠
折叠后的面团，再次擀开，用模子刻出形状
排入垫硅胶垫的烤盘，表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，20分钟左右
豇豆茄子
简单易做好吃
用料：
约10到15根豇豆
1个长茄子
蚝油
生抽
6、7瓣蒜
做法：
豇豆和茄子洗净。把豇豆切成寸段，茄子带皮也切成条。蒜拍一下备用。
锅内放油把豇豆煸熟，再把茄子也煸熟盛出。
锅内放少许底油放入蒜煸炒一下，放入煸好的豇豆和茄子，加蚝油和生抽翻炒片刻就可以了。
手撕包菜毛简单
因为有娃，我偏爱那种食材简单，调料少，不容易失败还好吃的家常菜。手撕包菜不仅满足以上条件，还嗖嗖快，自然上了我的食谱。但很多人总说自己炒出来不好吃，软piapia的，烟火气也不够浓郁…
其实搞定手撕包菜，最重要的就是“控水”：
一 入锅前把包菜上的水甩干。
二 转大火后快炒，但别炒出水。
练好控水大法，这菜就毛简单！

除了做菜，我还积累了很多看似不太正经其实蛮正经的养娃经验，感兴趣可以关注我的公-种-号［正经玩客］。
做菜遇到什么问题可以加我的吃货伙伴佩吉 lyzyhandmade

好了，麻溜儿地开整吧！
用料：
我一般用半个包菜
一小把干辣椒
2瓣蒜
少许花椒
适量油
几片带肥的肉
适量盐
适量蒸鱼豉油
做法：
因为这菜炒起来飞快，提前把包菜撕好，可劲儿甩干，别留水。
提前把调料都拿出来。
带肥的肉切薄片，蒜切片
起锅倒油，小火。四样东西撩进去：肉片、蒜片、花椒、一小把干辣椒去蒂捏断。炒到香味飘出，肉变色。
转大火，倒入包菜翻炒。包菜蔫儿下去赶紧放盐，倒蒸鱼豉油。别恋战，差不多炒匀就快速关火。（借一张朋友的图）
我觉得还行。
罗汉果菊花茶
罗汉果是驰名中外的广西特产药材。
味甘，性凉，具有清热润肺、止咳、清暑解渴、润肠通便的功效。
可用于治疗伤风感冒、咳嗽多痰、暑热胃热、便秘、慢性咽喉炎、慢性支气管炎、口干舌燥等病症。
且一年四季都适合饮用。
罗汉果菊花茶具有清热去火,疏散风热、清肝明目功效
用料：
一个干罗汉果
8朵菊花
1/4水
做法：
罗汉果掰开，
加入美的早餐机内，
加入水，选择煮功能，
煮开。
煮开后，加入菊花，闷至菊花全部打开状态即可。
成品图
成品图
成品图
琥珀核桃仁
琥珀核桃仁传统的做法是需要熬糖浆，但糖浆如果熬得不到位，做出来常常会导致粘牙不脆，而今天分享的这道方子我用了烤箱来做，更方便也更容易把握，成功率也会高很多。
用料：
100g核桃仁
25g枫糖浆
10g细砂糖
10g白芝麻
3片柠檬
做法：
100g核桃仁冷水入锅。
加入3片柠檬。
柠檬可以有效的去除核桃中的涩味。
大火烧开后，继续煮2~3分钟。
捞出，沥干多余的水份。
要略带一点湿度，方便后面的操作。
撒上10g细砂糖，充分拌匀。
这个糖量已经是最低了，不建议再减，糖不够的话没法将核桃都包裹住，做出来就不脆。
再将25g枫糖浆分次淋入，每加入一次，用小勺拌匀。
枫糖浆也可以用蜂蜜代替。
接着撒上10g白芝麻，再次拌匀。
在烤盘上隔开间距码好。
直接放烤盘上烤即可，如果用油纸的话，烤好后容易粘连不易取出。
将烤盘放入提前预热到140度的烤箱中层，上下火140度烤约30分钟。
注意观察上色情况，对于温差大的烤箱，稍不注意就容易烤糊，最好在烤之前用温度计调整好温差再烘烤。另外，如果没有烤箱的话，也可以用微波炉。不过要掌握好时间，时刻盯着，不要烤糊咯~
趁热将核桃仁翻个个儿，避免冷却后粘住盘底。
等彻底冷却后，口感就会变得很脆。如果冷却后还发现粘牙，说明没有烘烤到位，可以再回炉烤一会儿。
一次吃不完的，可以用密封罐密封常温保存，3~5天内吃完。
完成
烤生蚝
我老公的最爱，如果你或你的家人也喜欢吃这口，那这个你必须得学会哈哈～
用料：
15只生蚝
5瓣蒜
3勺油
2勺海鲜酱油
1勺蒸鱼豉油
2勺料酒
半勺蚝油
1把粉丝
1/3勺醋
做法：
生蚝蒸锅蒸两分钟
撬开壳子 
1把蒜切成沫。2锅中放点油，油热后下蒜炒一下 ，蒜炒到微黄就ok装到碗里。3往碗里加酱油2勺，蒸鱼豉油1勺，料酒2勺，蚝油半勺，醋1/3勺，刚才炒蒜的油1勺，OK！
粉丝下锅焯熟，放凉水碗里备用
1生蚝摆到烤盘里，用刀在每个生蚝肉上划十字刀方便入味。2一个生蚝上面放几根粉丝。3把做好的海鲜蒜汁用小勺子一个生蚝上放一勺 均匀铺开
完成以上步骤的样子如图
放烤箱上下火180度 10分钟 （没有烤箱这步还放锅蒸） 
开吃喽，和外面卖的比一点不逊色！
虾滑炒莴笋
美味又下饭！不摆了，开饭！
用料：
一袋虾滑
少许西红柿
少许蒜片
做法：
准备
油炒虾滑
加入莴笋
加入蒜片西红柿盐起锅
烧白菜丸子
用料：
400克白菜
50克鸡蛋
200克牛肉
50克香油
50克花生油
10克料酒
50克酱油
2克味精
15克白砂糖
玉米60克淀粉
15克大葱
15克姜
10克大蒜
2克八角
做法：
将牛肉切末加入鸡蛋、料酒、香油、姜米、淀粉搅拌成馅；2。 白菜切成大骨牌块；3。 炒勺上火，倒入花生油烧热，将肉馅挤成丸子；4。 顺序放入油内炸呈金黄色捞出；5。 将白菜下入，煸炸成金黄色倒出沥油；6。 将勺上火，放入油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味；7。 加入料酒、酱油、白汤，烧开；8。 捞出佐料，放入丸子、白菜用微火焖透；9。 移旺火，加入白糖、味精，收汁；10。 淋入水淀粉挂汁，注入香油，出勺装盘即可
制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克
煎茴香豆汁小花卷
新鲜小茴香美味挡不住
用料：
300克面粉
160克甜豆汁(没有用水代替)
3克酵母
一小撮盐
一小把小茴香
适量现磨花椒碎
5克花生油
适量玫瑰盐
做法：
面粉加一小撮盐和酵母拌匀，边到豆汁边搅拌，加5g油，我用的是豆本豆！没有可以直接用水！搅拌至絮状揉合成光滑的面团，这一步可以用搅拌机哈😊省劲儿
注意！‼️注意！‼️这里的豆浆换成水的话量要改成150克水，和面的时候加7克白糖，因为豆浆是甜的所以豆浆版的不需要加糖！
我是第二天早上做，所以放进保鲜袋，排出空气袋口扎紧，袋子要留出空间发酵哦，放入冰箱冷藏过夜！直接做就室温发酵至两三倍大即可
第二天一早取出，室温放一会儿，😝😝😝这时候你可以刷牙洗脸去啦！面团取出在面板上撒粉排气，用擀面杖幹开，成长方形，面片大概有三毫米厚，不要太薄！撒花生油，玫瑰盐和现磨花椒碎抹匀
小茴香切碎均匀的撒上面
从长的一边卷起来，按压一下切成小段
取一个小段，用筷子在中间使劲儿压下去
然后小心的稍稍拉长，这时会不太好拉，你挨个儿稍微拉一下，回头再从第一个拉就会好拉很多，用蛮力会拉断😤😤😤
稍微拉长拧一下
提前烧一点开水，平底锅预热，加少量油排进做好的花卷胚，要稍留点空隙，中火煎至底部稍硬，从锅边淋入50克开水，不要加多了，也不要从中间淋入，不然小花卷会有死面现像！
淋好水立马盖上锅盖，中火煎至水干有滋滋啦啦的声音，开小火六七分钟，看一下花卷完全膨胀即可开锅盖，看一下底部，没焦黄可以再煎一会儿上色
美味的早餐开始吧？！😌😌😌
鲜榨芒果汁
海南的5月属于芒果，鲜榨芒果汁，不一样的芒果味儿，是一种非常浓的营养丰富的果汁。芒果汁是一种强效的抗氧化剂，对身体健康具有很好的保护作用。特别是它对肾脏和清洁血液非常有益。由于芒果汁太浓，因此一般情况下应与其他果汁混合饮用，但如果你想很快就有汁喝，且非常喜欢芒果的味道，你也可以用芒果单独榨汁喝。这次做的时候是加了冰水的，这样稀释一下，酸甜润滑，很好喝
用料：
1斤左右芒果
白糖
蜂蜜
做法：
芒果去皮、去核、切块，加一些白糖腌渍一小会儿
腌好的芒果放到榨汁机里面，加冰水和一点点蜂蜜
然后搅拌1分钟，鲜榨芒果汁就搞定了
蒜香烤肋排
自己在家没事烤着吃，配料做法都很简单，我东北人可能口略重，所以调料的量还是大家自己根据口味适当调整吧。
用料：
随意肋排
1头大蒜
少量老抽
适量料酒
适量生抽
适量蚝油
适量盐
适量辣椒面
适量百里香
做法：
将肋排洗净用厨房纸巾吸去水分，大蒜拍碎切末跟除了百里香以外的其它调料一起跟肋排拌匀。盖上保鲜膜冰箱冷藏至少3小时入味。
烤盘铺锡纸，把腌好的肋排铺在锡纸上然后撒适量百里香，为了烤出的肋排能够多汁不干，把百里香撒好后用锡纸把肋排包好。
烤箱上下火预热200度烤制1小时，烤到50分钟后拿出烤盘，小心一点热气烫手。把锡纸打开倒出多余汤汁，这次不要包上。铺平敞开锡纸继续烤制余下时间，大概5-8分钟。烤到肋排表皮略焦即可。
趁热来一块吃，肉直接脱骨！
野生小鲫鱼汤
用料：
8-9条小鲫鱼
做成姜末姜
做成葱沫葱
适量盐
三个鸡蛋
适量鸡精
适量食用油
做法：
好多钓友小鲫鱼不知道怎么好吃刺多，那就做汤吧，鲫鱼杀好，在身上划几刀，不要划到肚子边缘少少留一点，用平底不粘锅油煎致一碰肉都要掉了时正好，千万别煎老了。
一锅清水，把煎好的鱼，姜沫，葱沫，同时放入，大火烧开，开锅十分钟后。
用打蛋器把鱼全部打碎，没有打蛋器用勺子捣碎效果差一点，煮五分钟。
用漏网捞起鱼刺一定在汤里左右晃动，把鱼刺分离出来肉落在锅里，反复几次就捞干净了，在碗里打三个鸡蛋用筷子打散遛入锅里做成蛋花，两分钟后加入适当盐和鸡精就可以喝了。
                重要提醒，由于鱼汤浓稠特别鲜别把舌头咽下去。
闺女爱吃茄汁面
用料：
个西红柿
朵香菇
克黄豆芽
颗青菜
克面
勺鸡精
勺番茄酱
鸡蛋
做法：
干香菇提前泡开。
鸡蛋两个，打散。
番茄一个，切块，机器打碎。
黄豆芽洗干净。
青菜洗干净，切碎。
切葱，蒜
炒鸡蛋。扒出。
炒番茄，扒出。
葱蒜爆香，炒香菇。
番茄，鸡蛋，倒入。
加盐，鸡精。香菇水。
加黄豆芽，青菜。
鸡翅包饭（平底锅版）
用料：
4鸡翅
小量芹菜香姑红萝卜
各一大勺酱油、耗油
做法：
拆骨方式做多两次就很顺手了
先把开口处的筋剪断
剪刀顺着骨头剪下去
到了接骨处直接扭断就好了
全部骨头拆好之后用酱油、耗油（一定把里边反过来沾上酱汁）腌一个小时以上
酱汁只要能均匀抹上就行不用太多
腌的时间就准备包的材料
我们家用香姑、芹菜、红萝卜三种切碎
之后把三种菜炒香（加点盐）加煮好的白饭搅拌均匀
拌均匀后就开始酿啦
这一步要很有耐心一勺勺塞进去
记住不要塞太满，不然后期会爆开
然后下锅煎，我还刷了大喜大的烤肉酱
个人喜欢这个味
反一次面刷一次酱（如果塞太满的饭这个时候就开始爆开了）
反复两三次之后倒半碗水开始焖
焖到水差不多干就开盖等彻底干就可以上碟吃啦
（想吃香的就小火慢慢煎熟，怕热气的就焖）

开吃～
豆腐圆子
用料：
豆腐
猪肉
适量姜末
盐
料酒
胡萝卜
做法：
肉剁成泥，胡萝卜和姜剁成末，豆腐碾碎，加料酒，盐，一点点生抽，搅拌均匀。
抓一小把，在两手之间打，打出原形，放置的时候按压下
放平底锅煎，小火慢慢两面都煎……
煎好盛出备用
锅里加清水，加盐，料酒煮开（也可以加点美味鲜，我倒多了），放入煎好的豆腐圆子，再煮15分钟左右，放入青菜，煮熟，撒一点葱花即可
鸡蛋糕
用料：
半盒内酯豆腐
2个鸡蛋
少许朵西蓝花
少许勺味极鲜
少许白胡椒
做法：
内酯豆腐半盒切好放到底部，内酯豆腐盒子的四个角用剪刀剪去，一扣就扣出来。
加入两个打散的鸡蛋
西蓝花提前用水焯熟加到里面
味极鲜白胡椒调味
大火蒸10分钟
蒸箱100度20分钟
微波炉五六分钟
别忘记加保鲜膜
家常笋片烧鸡
就是一家人都好吃，没别的！
用料：
适量笋片
15粒花椒
2勺料酒
800-1000克鸡块
8片姜片
12瓣蒜瓣
2棵葱白
3勺生抽
2勺老抽
1勺豆瓣
10克白糖
1勺蚝油
1块桔皮
1个草果
3个八角
3片香叶
做法：
备料略了哈。鸡块要去除血水。锅里水烧开，放入鸡块煮5分钟，同时加入一半料酒和桔皮。捞起来后，用自来水冲洗1分钟，沥干水份备用。香料可放在上面，等会要一起下锅炒的。
锅热起，放入姜蒜花椒粒，爆香后，放入适量食用油继续炒，可以多点，笋子费油，家里都用菜籽油。等出香味后，倒入鸡块同炒。炒去水汽。喜欢吃辣的放入干海椒哈。
等鸡肉出油爆香后，放入生抽，老抽，蚝油，豆瓣，白糖，一起炒。浓香后，开始粘锅了，就加入热水，完全淹没鸡，炖煮起来，要中小火。
看嘛，老鸡多放热水哈。中途翻面喔。
看嘛，翻腾起来，厨房里和走廊都太香了。
大约20分钟后，水干了一半，尝尝鸡咬得动不，咬得动就放入笋片，还可以加个土豆。
放入大葱，调味，出锅！
牛肉面片
用料：
150克牛肉
1个洋葱
1勺耗油
1勺生抽
少许白糖
2勺辣鲜露
少许食用油
1块面团
做法：
包饺子剩的面，揪成面片，煮到8成熟，捞出控水备用。
牛腿肉切成薄片，洋葱切粗丝。锅内放少许油，把牛肉炒至变色，加入洋葱丝炒出香味。
倒入面片，翻炒均匀，放入辣鲜露、酱油、糖，放少许水翻炒均匀。
早餐鸡蛋馒头片
一个人的早餐，一杯牛奶一个馒头一个鸡蛋一个苹果，简单又包涵各类营养素
用料：
一个馒头
一个鸡蛋
做法：
馒头切片一厘米左右，不要太厚。鸡蛋打散，放一丢丢盐。
中火，加油热锅，把馒头片放到鸡蛋里两面裹上鸡蛋液，下锅煎，随时翻面，微焦即可。
全部煎好了摆盘，喜欢吃咸的撒上椒盐或者黑胡椒，喜欢吃甜的淋上炼乳。切个水果，倒杯牛奶，放点小歌，享受美美的早餐吧
生菜鱼片粥
用料：
新鲜草鱼片
生菜
大米
芹菜
生姜
做法：
草鱼片出薄肉片，用点盐腌入味
生菜洗净，切丝
芹菜去叶，洗净切碎
大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟；或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥
倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右
最后倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可
所有韩剧女孩必吃的脊骨土豆汤
在网上搜罗了要用到的调料和食材，终于对它下手了，为了尽可能做的正宗网购了干萝卜缨子，味道很好缺点是梗太硬咬不动，叶能吃，突然感觉好浪费。
脊骨要煮到一个半小时，汤才是精髓，泡饭绝了
对比了很多方子，最后总结了一个，我大概说一下步骤和调料
用料：
食材:
大概三斤脊骨
3个土豆
萝卜缨
1把金针菇
1把茼蒿
3个小辣椒
调料:
韩国大酱
辣椒粉
鱼露
苏子粉
姜
一个洋葱
2片香叶
6瓣蒜泥
生抽
料酒
做法：
脊骨凉水下锅加料酒煮出血沫，捞出冲洗干净备用。
洗好的脊骨放锅里重新加水，水要没过骨头，大火烧开转中小火，锅中加入姜，两片香叶，圆葱半个或一个都行，四勺韩国大酱（大酱必须用韩国的，我买的清净园，大酱的量根据水的多少加入，酱在水里溶解后要能看出来酱的浓度，我买的三斤脊骨放了四勺酱），然后煮一个半小时，汤好不好喝这一部也很关键，主要是把骨头的香味煮出来，最少一个小时。
萝卜缨子攥干水分，加调料腌制，两勺辣椒粉，两勺鱼露，一勺生抽，6瓣蒜泥，两勺大酱，抓拌均匀腌一会，没有萝卜缨子换成小白菜，小白菜清水下锅煮熟捞出来凉水冲洗攥干水分，后面腌制步骤一样。
脊骨煮好了把姜，圆葱香叶捞出来，土豆切厚片放里煮熟，如果要换容器就是现在，把肉土豆，汤，转到新锅里，加腌的萝卜缨子，凹造型时间到啦，辣椒，茼蒿，金针磨，苏子粉摆好，咕嘟咕嘟煮就好了，完成。边煮边吃最好，因为有土豆的原因，汤越煮越浓稠，非常好喝。
家常腊八粥
自己家制作的腊八粥，是喝着最舒服的。这是爸爸教给我做的，比较复杂，但是还是觉得好喝！
用料：
50g红小豆
70g莲子
50g熊猫豆
50g薏米
50g花生米
30g百合
7～8个红枣
10个左右桂圆
150g糯米
2大块（根据个人口味适量添减）冰糖
2升左右水
做法：
将需要提前浸泡的红小豆，熊猫豆，花生米，薏米和莲子提前浸泡两个小时。
其他的干货准备好，红枣清洗干净，桂圆剥壳，百合和冰糖根据自己口味放。
所有的材料大合集，各种材料根据自己的口味添减。
开始熬煮，我家用的是高压锅，先是第一部分的操作，把比较难煮熟的红小豆，薏米，花生和熊猫豆先放倒锅里。
将高压锅盖好，开始排气后压制10分钟。然后离火，等高压锅冷却后，限压阀落下，没有气流之后才可以（一定要注意安全）。
高压锅冷却后，可以打开盖子后，开始进行第二轮的熬煮，将莲子，百合，桂圆，红枣，糯米和冰糖放入锅中。不要盖盖，敞着锅进行熬煮，大约10～15分钟，再把高压锅盖好，熬煮10～15分钟。
等高压锅降温，限压阀落下，不再排气后打开高压锅，腊八粥就做好了。
超下饭又超简单的萝卜干炒腊肉
今中午发了作品，刚刚突然觉得应该给友友们分享一下这道简单易做的美味，本想就在作品下面评论中介绍一下做法，但那样估计友友们不一定会看到，所以干脆发在菜谱里。
有需要的友友们，拿走不谢！
用料：
适量萝卜干
一小块腊肉
四瓣蒜
五片姜
适量勺生抽
三根蒜苗
十个干辣椒
做法：
之前没想要发菜谱故没照步骤图，我就介绍一下做法吧：
1.腊肉泡水一小时再煮十几分钟捞出切片；
2.萝卜干泡水15--20分钟后挤干水切中长粒；
3.姜蒜切片，干辣椒切粒，蒜苗切粒；
4.油（少油）锅炒香姜蒜片后倒入腊肉，炒变色后倒入干辣椒炒香，再倒入萝卜干粒炒匀，放入少许生抽（腊肉是咸的，此时只为萝卜干，亲们依各自口味来定是否放生抽），再放入蒜苗粒炒匀炒香后起锅装盘
对于泡腊肉和萝卜干的时间，请依自家腊肉咸度和萝卜干的粗细来调节。我用的干辣椒是中辣的，入菜是增香，也请大家自行调整。
厦门煎蟹
用料：
2只红膏蟹
4片姜
4勺麻油
3克高度白酒
做法：
螃蟹用刷子洗干净，注意安全，没把我可以先将两个大钳子掰下来再洗。
洗净后的螃蟹对半切开，在断面上贴上一片姜片。
热锅里倒入四勺麻油，将螃蟹断面朝下放入锅中，姜片的目的可以去腥，同时防止糊锅。少量白酒从锅边烹入，加入螃蟹高度三分之一的水，盖上锅盖。
等锅中水逐渐挥发，再煎一会，有点微焦的味道即可关火。一道美味的麻油煎蟹就完成了。这是厦门这边大排档经常出现的一道特色菜，做法简单，味道超赞。
暖胃低盐豆腐羹
昨晚暴饮暴食后，嘴是爽了，
但总有种食物堆积到喉咙口的不适

胃胀也一直持续到第二天，中饭吃也不行不吃又有点馋

这道汤羹完美解决这个难题，让胃舒服的同时不造成负担，帮助肠胃蠕动起来

简单好上手，快来试试吧
用料：
1块嫩豆腐
5个香菇
少许豆子 （我用的毛豆，可以随意替换自己喜欢的蔬菜碎）
8只虾 
1个鸡蛋（制作蛋花）
3勺淀粉水淀粉 （冷水和淀粉比例1:2）
少许香菜，葱花
少许酱油
少许白胡椒
少许盐
少许料酒
少许芝麻油
做法：
准备食材：香菇切片豆腐切块，虾洗净加入少许的盐和料酒腌制10分钟，调好水淀粉，鸡蛋打散
锅中水沸腾后先加入香菇片和豆子，煮到香菇周围变软后（约5分钟）加入调好的水淀粉勾芡拌匀。如果汤没有变浓稠，再加入些水淀粉即可，调至成自己喜欢的浓稠度。
加入豆腐和腌制好的虾，等虾变色淋入蛋液。制作蛋花技巧：少量多次，边倒边用勺子搅拌，将碗举高一些这样淋出来的蛋花更细腻
出锅前加入白胡椒粉，酱油，盐，鸡精（按个人喜好）
香菜，芝麻油点缀装盘
酸爽可口好吃到爆的酸萝卜
小时候最喜欢吃四公弄的酸萝卜了，每当看到萝卜都会想起儿时回忆，那味道让人回味无穷，直流口水
用料：
两根白萝卜
几个小米椒
几勺米醋
少许白砂糖
适量凉开水
少许盐
做法：
白萝卜洗干净切成条状，（个人喜欢不去皮，口感更脆口）撒上两勺盐巴腌十分钟左右，腌完出来的水倒掉，用清水冲洗一下，然后再用凉开水冲洗一下，沥干多余的水
把辣椒切小
最后加入米醋、把切好的辣椒放入，几勺白砂糖，弄均匀装入密封容器就可以了。（装好放入冰箱口感更佳）第二天就可以开动了，简直不用太爽口了。
好吃的奶油杯。(含打发奶油全过程)
耗费奶油。
用料：
适量奶油
适量水果
巧克力
饼干碎
做法：
打发奶油全过程。其实全程3分钟。，
2

加入巧克力继续打。
加入桃子和饼干碎装杯
一看就会的懒人版牛油果三文鱼意面
冰箱里有什么拿什么，十分钟做出来的，没想到非常好吃
用料：
1人份意面
半个牛油果
150g三文鱼
4-5瓣蒜
3个蘑菇（可以不放）
一把小番茄（可以不放）
4根芦笋（可以不放）
2根蟹肉棒（可以不放）
一勺牛奶（没就不加）
做法：
意面煮8-10分钟，不懒的话就加一小撮盐和几滴橄榄油，煮完盛出，煮的同时可以准备材料
准备材料，小番茄切半，三文鱼切块，蘑菇切片，芦笋去掉根部，蟹肉棒撕碎，蒜切片
图片忘拍了，把牛油果用勺子随便捣碎后，加一小撮盐，黑胡椒，一勺牛奶，拌匀
锅里倒油（橄榄油最好），加入蒜片，煸出香味
加入三文鱼块，煸炒两分钟左右，鱼肉会炒的有点微微发硬焦黄
加入蘑菇，加点盐，糖，一点点生抽
蘑菇出水软掉后，加入芦笋，炒一炒，芦笋变绿就是完全熟了
之后加入小番茄，蟹肉棒（本来就是熟的），炒个十几秒后关火，用余温加热
倒入刚刚煮熟的意面和牛油果泥，在锅里拌一拌，装盘开吃！
超简单！饺子皮变成比烤鸭饼还薄的饼
包饺子的时候，是不是很难把面和馅料比例调整到刚刚好~
如果剩下的是面团可以用最简单的打开方式，
把它变成比烤鸭饼还薄的软饼坯~~~~
（当然如果你和我一样是软饼爱好者，也可以单独和面做~）
不管是卷点小生菜小黄瓜，还是卷上里脊肉（煎鸡胸）都特别好吃！
为了这货，你去买只烤鸭也未尝不可，因为我就这样干过~~
用料：
适量生面团（或饺子皮）
做法：
这是包饺子剩余的面团。
当然你也可以和面，和做饺子和面方式一至。
不会的可以留言，私下讨论。
和做饺子一样，把面团搓成长条圆柱行，
然后用刀切或者用手揪成包饺子的面团大小。
按扁，擀成饺子皮大小。
饺子皮用刷子涂上一成油。
（如果是买现成的饺子皮，忽略前三部，从这里开始即可！）
然后落到一起，最上面的一个不用抹油。
最开始的时候建议不要一次落太高，五个一摞开始，熟悉了可以多叠加饺子皮，最多的时候我可以15个一起做，也毫不费力。想必还可以更多~
注意，这一步是重点~~
落到一起的饺子皮用手从中间向外按，在翻面按一按，
要两面均匀用力，否者会一边大一边小，一边厚一边薄。
不要过于用力而且要用力均匀些，什么地方小而且厚就按什么地方。
两面都均匀后用擀面杖在两面都擀一擀~
我觉得擀成饺子皮的两倍大小，口感比较好。
当然还能擀的薄很多，但觉得太薄的没口感~
而且如果是新手蒸熟后有可能会不好揭开！
放入蒸锅（可以做好几落后一起蒸），
今天做了7张是一个人的量，五分钟就蒸好了。
如果蒸的量大要延长时间。
（我最多的时候蒸过20多张，没在多过，不知道太多能不能熟透~）
蒸好的饼会大面积的都鼓起来，关火，静置两分钟即可开锅。
开盖的时候注意蒸汽水不要直接滴到饼坯上。否者第一张会变软、
蒸好的饼坯是整个一坨的~
用手很轻松的就能打开~
蒸好的饼坯是整个一坨的~
用手很轻松的就能打开~
做面包的手套膜也就差不多这样吧~
而且还可以做的更薄，只是我觉得必要性不大！
切开一张分4份，找了个一角钱的硬币比较了一下~
透明的饼皮，怎么吃都好吃。
卷小生菜小黄瓜，还是卷上里脊肉（煎鸡胸）都可以~
先生喜欢卷土豆丝，我喜欢放酱卷生菜，
后续会更新这个饼坯各种的卷的搭配内料。
和大家交流分享！
大家如果期待可以关注帐号，便于第一时间收到提醒~
可露丽
Cannelés 源于16世纪波尔多地区的修道院Cannelés de Bordeaux，法国修女发明的下午茶点心。这款来自于法国波尔多地区的传统点心，曾经因为战争的原因而一度消声匿迹，差点失传。如今法国人为了保存这个失而复得的传统点心，甚至为它成立了专门研究Cannelés 的协会。
本是一道很易是上手的点心，就是准备的时间比较长，且面糊的水分含量大，要烤到外皮酥脆内心软糯需要点耐心。
用料：
500克牛奶
50克黄油
半根香草荚
2个全蛋
2个蛋黄
200克糖粉
15g朗姆酒
100g低筋面粉
做法：
牛奶加入香草荚煮至边缘冒泡关火，焖12小时，上班族可以晚上煮完焖一夜。
全蛋加蛋黄加白糖搅拌均匀加入过筛的面粉搅拌均匀，放一旁待用。
将焖一夜的牛奶加入黄油煮至边缘冒泡，关火慢慢将牛奶黄油液倒入蛋粉糊里边倒边搅拌。
混合好后倒入朗姆酒，将面糊过筛后将面糊放置48小时待面糊熟成。
拿出熟成后的面糊，在模具上刷上黄油，倒入面糊，送入烤箱中下层170度一个小时后转190度20分钟。中间看面糊膨胀的情况拿出来摇晃一下。
甜蜜蜜水果茶
秋高气爽，也是很多水果上市的季节，做一杯甜蜜蜜水果茶，不仅能够润燥养眼，更能在四溢的果香中记住这个秋天~
用料：
400ml水
半个苹果
半个柚子/橙子/柠檬
1/4个菠萝
2袋红茶
45ml蜂蜜
做法：
将水果洗净，切丁或切片
将水煮沸，放入苹果菠萝，再次沸腾后加柚子，关火
煮好的水果水中放入两包红茶，待红茶融开，取出茶包
茶温凉后，再加入蜂蜜调味
西红柿炒鸡蛋菠菜面
主打是蔬菜
用料：
2个鸡蛋
1个西红柿
1份面条
2克盐
做法：
笨鸡蛋
西红柿扒皮切丁
用菠菜汁擀的面条，清水下的
西红柿炒鸡蛋卤子
孩子最爱吃的面
鸡刨豆腐 补钙易消化（适合月龄12+婴幼儿辅食）鸡蛋炒豆腐
很营养的一道菜，老少皆宜 ，做法也超级简单，鸡蛋加豆腐，补钙易消化，很适合辅食期的宝宝
用料：
1块（200克）豆腐
2个土鸡蛋
1-2克盐
3朵西兰花
2克香菇粉
做法：
老豆腐一块，焯水
用勺子碾压碎
西兰花焯水切小块
鸡蛋两个
打散
锅中放入少量的玉米油，放入豆腐翻炒，先把豆腐水份炒出来
淋入蛋液，翻炒均匀
加入西兰花，盐，香菇粉调味
添加一点水，煮20-30秒
鸡刨豆腐完成，简单快手
麻辣肥肠
原谅我只喜欢拍成品照片...
好多小伙伴问，出个教程吧
用料：
肥肠
勺豆瓣酱
勺料酒
克盐
片姜
根葱
克白糖
酱油
花椒少许
鸡精
做法：
步骤一没拍图
但是很简单和猪肉一样出水，
我是在大润发买的打理干净的肥肠所以回来不用打理，直接下锅焯水 冷水烧开了等个5分钟就好
然后温水洗干净切开方便入味
准备好葱 姜 料酒盐 酱油
锅中倒入油，然后放入葱姜，花椒，放入肥肠，1-倒入料酒 ，少许盐 先干煸一会，肥肠里的水煸干 ，

2-然后一勺豆瓣酱，翻炒，点入少许酱油，加冷水（水一定要把肥肠淹没，不然加了酱油容易烧黑烧焦，新手特别注意一下，而且酱油不要放太多）

3-大火烧开，用筷子戳肥肠看能不能戳进去判断有没有烂，（不能太烂，不需要像红烧肉那样戳动，那就太烂了。）
正常锅开还需要再加少许冷水再次大火烧开肥肠才能烂，这个根据自己肥肠多少看情况。

最后也是比较重要的
收汁环节啦
很多新手在这一步烧残了的
收汁前要保证锅里有水 ，加一点冷水，然后放入白糖
大火烧开 ，转小火 如果喜欢吃辣的多放点辣椒，酱油觉得不够的可以再放，注意偶尔翻炒 ，
（千万不要粘锅 放了糖水不够或者烧干很容易烧焦 所以必须等肥肠烂了最后再放糖 ）放糖前要加冷水 不然新手十有八九焦了...
烧到汤浓挂汁的感觉 可以起锅了 加入少许味精或鸡精就行。
成品
浇汁豆腐（宝宝版）
适合13个月以上的宝宝
用料：
半块内酯豆腐
1个香菇
1根细笋
1个鸡蛋
适量淀粉
适量芝麻三菇粉
适量淡干虾皮
适量盐
做法：
准备食材，内酯豆腐上锅蒸8分钟
蒸豆腐的同时，把香菇和细笋焯水
香菇细笋切丁
鸡蛋打散，淀粉加适量水搅拌均匀
锅烧热倒入宝宝牛油果油，下虾皮细笋香菇翻炒
加适量水烧开后淋入蛋液
淋入水淀粉，加入芝麻三菇粉和盐
浇到蒸好的豆腐上，完成
开吃吧
金针酸汤肥牛
最近特别爱酸汤肥牛，酸酸辣辣很开胃，一口下去超满足。
用料：
你看着办咯肥牛片
一把金针菇
三勺黄灯笼剁椒
几个朝天椒
少量泡椒
适量姜
一棵葱
几颗蒜
一碗骨汤或开水
一大勺白醋
一点点白糖
适量盐
做法：
食材准备：肥牛片、金针菇、姜葱蒜、泡椒、小米椒、黄灯笼剁椒。
辅料切好备用。
金针菇焯水沥干。
水里倒一点点料酒，将肥牛焯水沥干。
热油爆香姜蒜辣椒，舀3勺黄灯笼剁椒翻炒，炒出香味加入一碗骨汤（开水也可），加盐、少许糖，加白醋后下肥牛煮沸，哈，好香了^～^

金针菇码在盘底，煮好的肥牛连同汤汁一起倒入，
撒葱花，烧点热油浇上去更香了。
不二蒜蓉干贝虾仁蒸丝瓜
虾仁和干贝，蒸出来的鲜甜，食欲加倍
用料：
半根丝瓜
15粒干贝
7-8只虾仁干
少许头抽酱油
少许地瓜粉
5-6瓣大蒜
做法：
不二干贝15个和虾仁干8个，清水泡半小时，切一碟蒜蓉。
干贝撕成丝。锅热油，下干贝丝和蒜蓉炒香，加一点头抽
丝瓜刮去外皮，切2厘米左右小段，用小勺子挖去一小半的瓤。摆盘
炒好的蒜蓉干贝用勺子打入丝瓜中间，顶上放一个泡好的虾仁干。下锅蒸，水开蒸5分钟起锅
蒸好起锅，锅里热少许油，盐，头抽，地瓜粉调勾芡汁，淋到蒸好的虾仁干贝丝瓜上就可以啦
清甜可口
不北极虾水果沙拉
用料：
北极虾、火龙果、芒果
木瓜
做法：
北极虾自然解冻去壳
各种水果去皮切粒
加入北极虾、酸奶拌匀
金桂玫瑰花奶茶
应朋友亲爱的蕾啦要求发这款奶茶的做法。不含茶碱茶酚，儿童孕妇都可以放心喝！奶香浓稠，还有玫瑰和桂花的芬芳，配点心很不错。
用料：
十朵干玫瑰花
一小勺干桂花
一纸盒纯牛奶
白砂糖
水
做法：
所有干花放到泡茶的里，倒入牛奶，加一点水，白糖，小火焖煮。牛奶很容易沸腾，千万要看好火哦。煮好后用小蜡烛维持温度就可以了。我用的是泡茶的电磁炉。
小酥饼
家里囤多了蛋挞皮！快手秒变小小酥，内馅随便加啦
用料：
4个蛋挞皮
2个芋头
适量芝士碎
适量炼乳
做法：
芋头蒸熟
加入糖，炼乳搅拌，可换紫薯等
取出蛋挞皮，包裹材料成饼
加入芝麻点缀
200度烤箱15-20分钟，有蛋黄液可以刷一点，更好看～
干煸手撕杏鲍菇
一直想做这道菜来着，但每次都因舍不得把时间花在撕杏鲍菇上而作罢。今天是莫法了，忙得连上菜市场的时间都没有，临饭点儿只好翻冰箱底儿，一阵儿疯狂的拔拉之后，除掉葱姜蒜，能做成菜的就只有一支杏鲍菇了，好吧，将就了，至于味道嘛，那是---相---当---滴---好啊！
用料：
2只杏鲍菇
2、3个干辣椒
1个独蒜
适量油
适量盐
做法：
杏鲍菇洗净，去掉菇伞，顺着纹理撕成细丝儿（象平时切的土豆丝儿一样儿一样儿的）---千万不能用刀切，别问为什么，我也不知道！
干辣椒两三支切成节，蒜拍碎（看文字就行，忘拍片，图是借的）；
炒锅烧干（不放油），倒入杏鲍菇---来，动起来，勤快点，不停地铲噢（以免沾锅，好吧，我炒的已经有点沾了 😳 ）---炒至杏鲍菇变软，去掉多余的水分；
把杏鲍菇推到一边，放油烧热，下蒜碎和干辣椒节爆香后与杏鲍菇混合翻炒至杏鲍菇色泽金黄；
调盐味，起锅装盘。
紫甘蓝黄瓜梨汁
梦幻紫，紫甘蓝能让一切变紫哈
用料：
4片紫甘蓝
1根黄瓜
1个梨
做法：
切好
放入原汁机，梦幻紫就粗来了
勃艮第红酒炖牛肉
“勃艮第红酒炖牛肉”这篇菜谱出自于动漫《食戟之灵》
料理人：田所 惠
用料：
牛肉
洋葱
黄油
香菇
做法：
牛肉两边煎至上色
蒜切小块圆葱切丝
黄油软化
圆葱和蒜炒香在放入香菇
牛肉和炒香的蒜、洋葱、香菇都放入炖锅中大火炖一会
转小火炖40分钟
『是我的老心』竹炭乳酪核桃吐司
刹那即永恒。
用料：
230克高筋面粉
50克全麦面粉
1.5大勺竹炭粉
1/2小勺干酵母
15克细砂糖
1/2小勺盐
20克橄榄油
230ml牛奶
50克核桃
50克乳酪
适量全蛋液（表面装饰）
做法：
核桃烤香。150℃ 7-8分钟。切小块备用。
乳酪切丁。
除核桃、乳酪外，其他材料揉至有薄膜的完全阶段。（液体先留30cc，成团后再慢慢加入）
核桃均匀揉入面团。一发至2倍大。
案台撒薄粉，排气滚圆后松弛15分钟。
面团表面撒薄粉，擀成与吐司盒长向同宽的长方形。（20＊30cm）
翻面，均匀撒上乳酪丁。
卷起，捏紧收口，入吐司模，二发至8分满。
170度 40分钟
花生酱梅肉小蛋糕
方子改自《孟老师的100道小蛋糕》。
前几天用破壁机做了点原味花生酱，吐司抹花生酱调了味也实在是享受不了，就想着用其它办法使用了~
这款小蛋糕，我添加了酸酸的梅子肉，每一口吃到都是小惊喜，非常喜欢，拿来和大家分享一下。
一个六连模的量。
用料：
100g颗粒花生酱
100g低筋面粉
50g糖
60g牛奶或水
2个鸡蛋
1小匙泡打粉
45g无味油（这一款花生油也ok）
30g切碎的梅子肉
做法：
全蛋加糖加油搅拌至糖化。
分别加颗粒花生酱、加奶，搅拌成均匀的液体。
低筋粉和泡打粉一起筛入2，用刮刀切拌成均匀的面糊。粗糙多块没关系，没有干粉就可以了。
用刮刀将面糊舀入六连模。
烤箱预热后用上火190度，下火180度烤20-25分钟。
如果烤箱上下管不能分开调温，用185度烤即可。
婴儿鲜玉米糊
玉米营养丰富，健脾，助消化，但是宝宝吃了大粒玉米难以消化。想到小时候妈妈上班前把玉米粒擦到饭盒里，到了单位蒸着吃，自己研究出了这个方法给宝宝吃
用料：
1根玉米
适量水
做法：
新鲜甜玉米一根
用擦菜板把玉米粒擦下来
放入料理杯里面，加适量水，温水冷水都可以，把玉米粒粉碎成泥，
用细纱网把玉米皮过滤掉
像这样用勺子刮
上锅蒸20分钟，其实15分钟就可以但是给小宝宝吃，我用的时间长点
红烧鸡爪
这是一道我最最喜欢的菜，全家人的喜欢吃，味道超级无敌棒，越吃越上头~
用料：
700克鸡爪
前5勺后2勺料酒
一小块姜
三瓣蒜
适量花椒
适量干辣椒
2个八角
2勺食用油
适量盐
三颗冰糖
3勺生抽
2勺老抽
适量水
做法：
准备鸡爪，清洗干净以及给它去除指甲
给鸡爪冷水下锅加入料酒去腥（给鸡爪焯水的时间可以一边去准备一盆冷水，等会鸡爪出锅需要用）
水烧开后煮出浮沫，准备捞出~

放入到提前准备好了的冷水中清洗鸡爪上残留的浮沫
接下来给鸡爪倒入老抽上色，抓拌均匀
锅中放入食用油，准备炸鸡爪~
给鸡爪炸至焦黄即可~
这是炸出来了的样子~
准备干辣椒、花椒、八角、姜、蒜切片，
下锅用油炒香（翻炒几下就可以了）
随后倒入鸡爪，放入料酒、生抽、老抽、冰糖还有盐，翻炒均匀后倒入冷水煮至15~20分钟即可
鸡爪出锅~
这香味实在没忍住，煮的过程中就偷吃过了，哈哈~
蘑菇豆腐蛋花汤
自己种的🍄终于长大了，现吃现摘特别新鲜
用料：
蘑菇
内酯豆腐
茼蒿
鸡蛋
浓汤宝
盐
白胡椒粉
香油
做法：
蘑菇从菌包上摘下来洗净，撕成条，拿一小把茼蒿洗净去掉老根，切段
取出豆腐，放一个大的汤碗里，用勺子搅碎
大火烧水，放蘑菇煮软，加适量盐，水开后转中火，加豆腐，家里如果有高汤可以加一点，如果是跟我一样图省事的可以放一个浓汤宝
二次开锅后加茼蒿，打个鸡蛋花，茼蒿断生后即可出锅，出锅后撒上点白胡椒，几滴香油增香
蘑菇大丰收
平菇
好喝的冰糖蜂蜜柚子茶
夏天不喝喝水，那就做罐蜂蜜柚子茶，每天喝水香香的？（其实是我买了一个巨大巨酸的柚子）
用料：
个柚子1
300克冰糖
小半罐蜂蜜
做法：
柚子茶其实很简单，就是做出来容易发苦，原因就是白色的皮，柚子皮又是柚子茶的精华，所以，我是一点点薄薄的把皮削出来的。
削了之后，又煮了一会，还是有微苦的感觉，但是很香。
把柚子肉都剥好，千万不要有白色的皮！
一大包的冰糖，我用的老的，还有半罐蜂蜜。
然后把柚子和皮都放进去，加水，水是柚子dagag1.5倍，多点也没关系，就是多煮一会。
大概1个多小时后，慢慢
2个多小时的样子吧，我水放的有点多了。
差不多快3小时的样子，颜色很深，很浓稠，基本就好啦。注意尝下味道，是否够甜。
非常漂亮的颜色。