xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
【英式提子司康】（酵母版和泡打粉版）
转载的！图片和码字均为转载！
博主是 小狐狸君君 ~
放上来方便看！博客实在是不太方便~

当时为了做司康还特意买了好多低粉
而且我还试验了泡打粉版和酵母版
我知道有很多人不喜欢泡打粉，所以才试验了酵母版本
试验下来发现：泡打粉版本的回味更好，酵母版的更松软
可能是因为酵母分解掉了一些什么所以影响了回味
所以，味道方面我墙裂推荐泡打粉版本的，真的是回味超级好啊~
如果你实在介意泡打粉那么就牺牲下味道做酵母版的吧，但是回味就没那么好了
用料：
no
看下面
做法：
泡打粉版本
原料：
低粉420g，白糖60g，无铝泡打粉10g，盐3g，黄油110g，纯牛奶210g，提子干65g，鸡蛋一只（打散，抹表面用）
1、黄油切成小块和低粉+泡打粉+糖+盐混合（低粉和泡打粉要过筛的）
2、用手指揉搓成一堆粉砂状或者用油面混合器搅散，手温不能太高尽量不要让黄油化掉
3、分次倒入牛奶，可以用筷子慢慢搅拌面团
4、面团还剩余一半干粉未搅拌均匀的时候加入提子干，搅拌到没干粉状态即可，千万不要过度
5、把面团取出，用手或者擀面杖压成长方形
6、自两边三分之一处向中间折叠
7、折叠好再擀成正方形,约2cm厚
8、平均切成八份
9、铺入烤盘，放在冰箱松弛半小时,最后在司康顶部刷上打散的全蛋液
烤箱预热180度，中层，20-25分钟
酵母版本
10g泡打粉去掉,换成5g干酵母,然后把5g干酵母溶于温牛奶中,其他步骤都和泡打粉版本一样
糯米肉圆子
简单美味的肉圆子，糯米包的好像珍珠哟。。。
用料：
猪肉馅
长粒糯米
葱
姜
蒜
盐
料酒
五香粉
酱油
淀粉
做法：
肉馅加入料酒少许、葱、姜、蒜、盐、五香粉、少许酱油拌均，再加水淀粉。水的多少看肉馅哈
长粒糯米提前冷水泡1－2个小时，加一点水淀粉，可以增加粘度。（糯米有胖胖椭圆的，我觉得长粒的好看哈）
把肉馅团成球，在糯米里滚啊滚啊，包到你觉得好看为止。放在笼屉上蒸15分钟就好了
开吃！猪肉长价了，别吃太多哈
好想告诉你爽子的情人节巧克力
我已经尽力了
原作用的跳线丝带 我实在是没买到
装饰巧克力用的是杏仁和白色心形装饰糖 淘宝上只有卖红色的 只能用彩糖尽力弥补。。。
真心喜欢《好想告诉你》
另:made for 囧囧胡萝卜熊 愿早日走出考试阴影="=
用料：
彩糖
巧克力砖
杏仁
山核桃碎
做法：
切碎巧克力
将巧克力隔水加热
用勺子将巧克力注入纸托，放上装饰彩糖，杏仁，山核桃碎
包装
椰汁黄金糕
自记食谱，一个磅蛋糕模具的量
这次做得有点失败，不知道为什么有个地方烤的时候爆开了，是不是有什么地方没有搅拌均匀
还有就是这次做出来的糕体偏软，是不是因为太稀了？下次试试加一下木薯淀粉的量
最后一定要放凉了再切，要不然一切就变形了，特别丑
早起煎一下吃还不错
用料：
150克椰浆
130克（下次加到150克试试）木薯粉
10克黄油
1克盐
2个鸡蛋
35克（不甜）白砂糖
3克酵母
20克温水
做法：
酵母用温水化开备用
黄油隔水化开，加入椰浆和盐用蛋抽搅拌均匀，再加入木薯淀粉，搅拌均匀（这次我觉得搅拌的时候很干）
鸡蛋加白糖，隔热水打发至发白状态，然后加入酵母水
蛋糊和木薯糊混合用蛋抽搅拌均匀，室温发酵90分钟，其中每隔30分钟用蛋抽搅拌30秒
倒入模具，进烤箱发酵40分钟
预热烤箱，中下层上下火200度25分钟，中间观察加盖锡纸，我这次出炉后马上脱模了，但是变形很严重，下次放凉再脱模试试
切块用平底锅煎熟吃，直接吃也可以，不过口感黏软，我不太喜欢
蓝莓酸奶乳酪慕斯蛋糕
这个蛋糕就叫Monica吧❤️
第一次做是给Monica的生日礼物嘻嘻嘻
冻了很久所以是酸奶冰淇淋味道的
用料：
克蓝莓
克酸奶
克奶油奶酪
滴柠檬汁
做法：
虽然切开后样子有点二丑..
无花果谷物奶昔杯[减脂饮品]
可以代餐的一款奶昔，方子的量打出来比较浓稠，一般我早上喝半杯加两个鸡蛋就饱了，可以多加点液体，应该可以做出两杯的量来。里面还加了红枣和花生，可以补血，通便，去脂。简单易操作，关键是真的饱腹
用料：
1个无花果
20克即食燕麦
15克花生碎
4颗红枣(灰枣)
5个山楂(山楂罐头）
1个（100g）紫薯
120克牛奶
适量谷物麦片
做法：
紫薯去皮切块放入碗里，碗里放一点点水，微波炉高火打2分钟，放凉备用
红枣去核，撕成小块与燕麦、花生碎一起用料理机磨成粉，放入杯中，用热水冲泡，搅拌后静置放凉
紫薯与牛奶打成奶昔，静置备用
山楂罐头里取5个山楂用压汁棒压成泥，检查下山楂里是否有核，有核挑出去
无花果洗净用厨房纸擦干表面水分，切成片状，尽量切薄一点，贴在杯壁上。然后依次倒入燕麦糊、山楂、紫薯奶昔，再放上谷物麦片和剩下的无花果就开动吧
土豆咖喱牛腩
每周做一道菜の唐池雪穗
用料：
克牛腩250
2.5个土豆
1根胡萝卜
4.5片姜
半个洋葱
1小勺料酒
小6块咖喱块
少许芒果干
半瓶或者1小袋牛奶或者椰浆
做法：
把牛腩用冷水泡办个小时，去血水，流动水反复冲洗后，烧一锅水涨沸后倒入牛腩，煮个几分钟，把血泡子打起，牛腩漏起漏干备用，
土豆🥔，胡萝卜🥕，洋葱，葱丝，姜片切好备用，倒油，土豆，胡萝卜，洋葱倒入先翻炒，炒几分钟即可起锅备用。再倒入油，微热倒入葱丝姜片炒香就放入牛腩炒几下，牛腩有微黄色起锅倒入刚才煮牛腩的锅水中开火熬，然后慢炖40分钟左右。
牛腩慢炖40分钟后，打开锅盖，倒入炒好的土豆等材料，盖好锅继续小火炖20分钟左右，土豆看自己喜好软一点可以再炖一下
全部炖好后，加入咖喱块，我买的日本的，分两次用，我用了六小块，剪了一点点芒果干，倒入了半小瓶牛奶（有些加的椰浆，我家里没有错过），等咖喱融化后反复翻滚10分钟就可以起锅了
半发面酥饼
半发面饼外酥里软～
1⃣️椒盐牌子我拍了照，牌子不一样咸淡也不一样，所以自己看着放
2⃣️烙的时候两面刷油，平底锅烙要小火烙
用料：
面团部分：
300克普通面粉（中筋）
3克酵母
5克白糖
170克温水
油酥部分：
100克普通面粉（中筋）
70克热油
8克～10克椒盐
装饰：
适量白芝麻
做法：
1⃣️面粉，酵母和糖搅拌均匀2⃣️边倒温水边搅拌成面絮
1⃣️用手揉成面团2⃣️盖上保鲜膜醒发半小时，室温25度左右
现在做油酥：1⃣️面粉➕椒盐搅拌均匀，油放锅里加热，趁热倒入面粉中搅拌均匀2⃣️放至不烫手，用手揉成团
面团分成八份每份60克左右，油酥分成八份每份18克左右，盖上保鲜膜防干
取一个面团像包包子一样把油酥包起来，盖上保鲜膜防干
面板上撒干面粉，取一个面团按成饼，用擀面杖擀薄
面板上撒干面粉，两边对折，再擀一下，再对折再擀开，如图。想层次多可以多折几次，我折了3次。
所有的都折好，盖上保鲜膜醒发15分钟
醒发好把饼擀开，刷一层清水撒一层芝麻（生熟都可以），再擀一下把芝麻擀实
电饼铛或平底锅刷一层油，放上饼，饼表面再刷一层油，烙至两面金黄。平底锅烙要小火烙。
我一边烙家人一边吃，最后就剩4个拍照了
椒盐的咸香，外酥里软～里面还有很多层
椒盐我正反面都拍了，就是超市随便买的
【彼得海鲜】快手菜之皇家鸡丝卷
你还在吃着老一套的京酱肉丝么？你还在吃着豆腐皮卷肉丝么？那你就out了！钟爱京酱肉丝吃货们的福利来了，升级版，不仅有脆脆的外壳也有鸡肉的鲜香！
用料：
1个鸡胸肉
3个鸡蛋
一大勺黄豆酱
一大勺白糖
适量盐
适量玉米淀粉
适量生抽
适量老抽
适量面包糠
做法：
鸡胸肉顺着纹路先切片后切丝
鸡丝上浆：倒入适量盐搅拌均匀
倒入适量水搅拌均匀
打入一个鸡蛋搅拌均匀
倒入适量淀粉搅拌均匀，可以放入冰箱适当冷冻一下
热锅倒油，倒入等比例黄豆酱和白糖，倒入适量生抽
顺着一个方向将酱翻炒至冒大泡
倒入肉丝和葱丝
翻炒均匀后倒入适量老抽上色
制作蛋皮：打入一个鸡蛋，调制水粉糊搅拌均匀后倒入鸡蛋中
锅底抹油，将鸡蛋液倒入锅中沾满锅底，稍微炸一会盛出，一个蛋皮就完成了
将肉丝放入蛋皮中卷起来
倒入和好的水粉糊可以使其边缘粘起来
卷好的鸡丝卷沾满粉（粉是淀粉和糯米粉比例是3：1，可以加入适量吉士粉）
鸡丝卷抹匀蛋液
沾满面包糠
热锅倒油，七成热的油将鸡丝卷下锅煎炸，煎炸硬即可出锅
鸡丝卷切成块装盘即可
开吃
麻辣香锅（海底捞）
自从我会做麻辣香锅后再也没有出去外面吃过，朋友去外面吃也觉得没有我做的好吃，牛肉跟红薯粉做麻辣香锅真的很好吃呀，建议这两样都加，其他的可以随便更换自己喜欢的菜。一份麻辣香锅里有两包料一包辣椒，我这一锅用了三包料一包辣椒，辣度我觉得可以了，我做了六人份的，大家可以适量放，四五个人份一份麻辣香锅料就够了
用料：
250克牛肉
适量脆皮肠
适量魔芋
适量花菜
适量炸腐竹
少许香菜
少许芹菜
适量豆芽
两个红薯粉
1包海底捞麻辣香锅底料
适量鹌鹑蛋
做法：
脆皮肠切十字不要切断，好看又入味，除了牛肉和芹菜和香菜，其他的材料依次烫熟
所有菜清洗干净
魔芋
花菜烫熟
红薯粉是这种，不要泡，中间剪开直接煮软尝一下煮透就可以了，不要泡，我试过几次了，不泡的红薯粉更好吃
牛肉切好下适量淀粉和花生油腌制一下，建议这个第一步做，这样腌久一点感觉更嫩
用来炒牛肉的香菜和芹菜
热锅下油，下芹菜和香菜煸香再下牛肉翻炒变色，加入海底捞麻辣香锅料，炒香把所有烫瘦的菜下锅翻遍均匀就可以了，可以尝尝味道够不够，不够可以加点盐，毕竟每个人菜有放多的或放少的
对我来说牛肉和红薯粉必须要的，这两样做麻辣香锅真的很好吃，这个红薯粉没有很吸油，如果红薯粉泡过的会没有弹性，不好吃
好喝的虾仁豆腐汤 做法简单汤汁鲜美可口
用料：
15个虾仁
1盒内酯豆腐
2-3片姜
3-5瓣蒜末
2克盐
2克鸡粉
适量白胡椒粉
1根香菜
做法：
鲜虾洗净去皮 去虾线 虾头留着
内酯豆腐切块备用
热锅加油 放入蒜末炒香 放入虾头 炒出虾油
加入适量的水 我喜欢喝汤所以加的多一点
水烧开后 捞出虾头 
加入内酯豆腐 虾仁 盐 鸡粉 白胡椒粉 大火烧开转小火慢炖15-20分钟 
加入香菜 完成
酸辣土豆丝的家常做法
最爱吃土豆丝，省事简单美味，还有年代感。土豆是物质匮乏年代的重要主食替代品，是一代人的回忆：冬闲时储备上一大口袋土豆，再加上堆砌整齐的冬储大白菜，土豆白菜相依相伴，让这个国家北方的人们能安心度过漫长的冬天。。。。
用料：
1个土豆
适量油
适量醋
2个干辣椒
2瓣大蒜
适量盐
10粒花椒
1根葱
做法：
土豆削皮，切丝。我喜欢切成稍微粗一些的。入盆浸泡去掉淀粉。
准备葱姜蒜花椒辣椒
热锅搁油，放花椒。有微微烟冒出来，捞出花椒。
放入葱蒜辣椒，马上土豆丝进锅。
爆炒，翻锅，注意把土豆丝摊平均匀受热。中间加盐，醋，一点酱油。翻炒（本人喜欢🔥大一些，土豆丝软一些好吃）。8成熟时，放蒜，翻动几下后，关火防止10分钟。
出锅了👏👏
下饭尖椒炒鸡
这道菜非常下饭！选用鸡腿肉嫩滑不柴！
用料：
7个尖椒
一大把淀粉
2勺生抽
5瓣蒜
2小勺老抽
2勺盐
20克姜
2只鸡腿
5根小香葱
2勺黑胡椒
适量料酒
做法：
鸡腿去骨，去筋
2勺黑胡椒，2勺生抽，2勺盐，料酒适当，淀粉一大半，搅拌均匀，腌制15分钟
尖椒切小段，姜切沫，蒜切片，小葱切小段（备注图片里忘记拍葱白了，葱绿可以不要）
这一部忘记拍了，锅底多倒油，烧至筷子放入起泡。鸡肉过油至全部变色捞出。
葱姜蒜锅底爆香，放入尖椒，大火爆炒30秒，倒入鸡肉炒1分钟，加一勺白砂糖，一勺醋，一勺老抽，一勺盐，一勺鸡精，炒匀出锅。
图片用拍的不好，大概就是很好吃！
金针菇青椒肉丝
致力于清空冰箱的快手菜二十年。。。
用料：
一小把金针菇
中等大小2个青椒
一小块猪肉
姜
蒜
生抽
淀粉
料酒
做法：
猪肉切丝。加入料酒、生抽和淀粉，拌匀备用。
青椒切丝，姜切丝，蒜切末，金针菇撕开，拦腰斩断在中间位置切一刀。
锅中油热之后倒入肉丝，迅速划开，待肉丝变色之后出锅备用。
锅再次烧热加入少量食用油，倒入金针菇翻炒半分钟左右，加入青椒丝、姜和蒜，加入适量盐，继续翻炒半分钟左右。
最后倒入炒好的肉丝，翻炒几下即可出锅。
丰富的火锅大餐（鱼肉）
老公好久没和好友约了，碰巧朋友当天下班早，约上一块来家里吃火锅。完美～
用料：
多点盐
半条草鱼
一包酸菜
少许花椒
三个干辣椒
各种配菜
少许小米粒
做法：
新鲜草鱼，买的时候麻烦老板打片。买回来后清洗干净，用盐，姜片，料酒和生粉腌制半小时。方便的话可以用蛋清，蛋清和生粉的目的是鱼肉的嫩。
把酸菜切段，小米椒切段。白萝卜和土豆切好放入火锅，垫底。
再用炒菜的锅子热油，下入生姜，大蒜，花椒和小米椒。随后放入酸菜，炒出酸香味来，加入一壶开水。放胡椒粉和耗油，水滚了，下入鱼片～
有硬边或者鱼骨头的先放入，大概五分钟就可关火。把这一锅倒入火锅里，可以直接开吃～
先吃鱼肉，鱼肉煮老了就影响口感了。
然后可以吃配菜了～
这次准备了毛肚、牛肉卷、羊肉卷、鸡蛋干、火锅丸子、鱿鱼须、章鱼须、生菜、粉丝、腐竹、海带结、油豆腐～
还有一份煎饺，香喷喷的～
西式乳酪欧姆蛋 omelette
西式乳酪欧姆蛋也称乳酪煎蛋，英文为omelette，是一道古老的法式家庭料理。在日本料理中，通常的做法是蛋包饭，用鸡蛋包着炒饭，上面在浇上番茄酱，属甜口。在这里，我要为大家介绍的是西式的做法，里面有自创的成分。味道非常的好，应该符合大部分中国人的口味。
用料：
2颗鸡蛋
半个洋葱
5－10个白蘑菇（品种按个人喜好）
半个青椒／柿子椒
1根香肠（德国香肠最好）
少许黑胡椒
少许盐
少许生抽
随意奶酪碎 (马苏里拉奶酪)
随意香菜
少许玉米粒
做法：
备料：洋葱、蘑菇、柿子椒、香菜、香肠切碎。把蛋打散：加一点点生抽和水（一小勺），喜欢鲜味的童鞋可以加些鱼精。
先将切碎的洋葱过油炒至略微焦黄。
然后放入蘑菇、柿子椒、香肠和玉米粒翻炒，再加入放盐和黑胡椒炒均匀，盛起。
大火热锅，倒入适量橄榄油（或植物油），放入多半打好的蛋液，剩一小部分蛋液留着备用。等蛋饼成形后，加入剩下的蛋液，转小火。
在蛋液未完全凝固的状态下，均匀的将马苏里拉奶酪碎（少了张图，抱歉）撒在蛋饼上。
将之前炒好的蔬菜香肠放在蛋饼的一侧，边缘留一点空间（注意，从第四步转小火后，一直保持小火状，防止蛋饼烧焦）。
加香菜。关火。
将蛋饼对折，盖住蔬菜，边缘稍微压一下，封个口。盛起！
做好啦！配面包或米饭都是上选～ 美妙的周末由丰富的早午餐开始。
法式鹅肝
用料：
2片鹅肝
1个苹果
2小块黄油
2片面包
适量牛奶
适量盐
适量黑胡椒
1勺威士忌
做法：
鹅肝放入盘中，加奶，撒上盐和黑胡椒，浸泡半小时，中途用勺子舀牛奶浇在鹅肝上
黄油放入锅中小火融化，把去边切好的吐司放入锅中，煎至两面金黄。放入盘中备用。锅洗净降温。
苹果去皮去核切成片，锅内放入黄油小火融化后，放入苹果煎，2-3分钟后倒入威士忌。出锅，备用
泡好的鹅肝，倒掉牛奶，锅内不用加油，直接煎，鹅肝本身很多油脂。每面各1分钟，出锅，装盘。
烤蛋糕---无敌简单又好吃的烤蛋糕，松软可口，孩子老人超级喜欢！
两个鸡蛋，200gKG妙利预拌粉，一汤匙食用油，再加一个家庭蛋糕机，轻松5分钟做出韩国顶级美味、松软可口的小蛋糕哦！！！！
用料：
两个鸡蛋
200gKG妙利预拌粉
50-60g食用油
做法：
准备两个鸡蛋
200gKG妙利预拌粉，如果亲多加了牛奶，预拌粉就要稍微多加一点哦
50-60g食用油，自己酌情放一汤匙就差不多啦
蛋液和食用油调匀
加入预拌粉
调匀
将糊糊加入锅中，不要倒入太满哦，糊糊会慢慢蓬松起来的
合盖烘烤6分钟左右，喜欢吃老一点的，就多烤2-3分钟
出锅！
享受美食
鸡汤煲菌菇
用料：
两朵花菇
100克真姬菇
100克（都是固定包装的）白玉菇
80克（我是就地取材，当然可以用其他菇代替）金针菇
少许葱姜末
1L400ML（或老母鸡浓汤宝半个加400ML水）土鸡汤
做法：
花菇切丝或条，两菇去根洗净烫水去味
另起一锅，加入少许油把葱姜爆香，瞬加入清水适量；（如果你想吃微辣的，可以加入一两个红辣椒切成椒圈放入，一来增加口味，而来使颜色更为丰富可人）
水开后加入浓汤宝和菌菇，中火煮至汤浓发白即可出锅享用，味道很赞的哦
香煎芦笋鸡胸肉
芦笋的清香和番茄的酸甜，如果再有点芝士的奶香和白葡萄酒的微醺感，简直绝配～😋
用料：
4-5块鸡胸肉
5-6根芦笋
10个左右小番茄
蒜末蒜
1勺生粉
盐
黑胡椒
1勺芝士粉
1-2勺白葡萄酒
做法：
鸡胸肉：
1. 鸡胸肉切成4-5cm块状大小，片成薄片后，用刀面挤压肉片，破坏原有鸡肉纤维结构，使鸡肉松软。
2. 鸡肉片装碗，加入一勺生粉、一勺芝士粉、蒜末、少许黑胡椒和盐，加入1-2勺白葡萄酒调匀，备用。
芦笋和小番茄：
芦笋刮掉下部硬皮（如果是芦笋尖则不需要），切成3-4cm长小段。
小番茄切成2-4块。
炒：
1. 热锅，油，蒜。煎鸡胸肉。注意翻面，直到两面都有少许金黄酥脆的质感。
2. 加入芦笋翻炒，至芦笋出现少许金黄色。
3.加入小番茄，炒出茄汁。
4.可酌量再加少许盐（依据个人口味）。
装盘啦～
快手炒菜｜韭苔炒腊肠
夏天来了，韭菜苔正合时宜，配上腊肠，简直就是下饭神菜！简单易做，颜色鲜艳，适合没有什么胃口的夏季～
用料：
300克（一把）韭菜苔
2到3根，根据个人口味增减广味腊肠
一茶匙生抽
几片蒜瓣
半茶匙白酒
半茶匙到一茶匙，根据个人口味增减食用油
做法：
韭菜苔洗净，切成段；广味腊肠切片，薄厚根据个人口味调整
开小火，放入切好的腊肠翻炒至肥的部分呈透明状，并有油渗出，并加入半勺白酒增鲜并防止炒糊。期间不用再倒入其他油。
称出炒好的腊肠。
不用刷锅哈，直接倒入一点点食用油即可，因为还有腊肠渗出的油，倒入蒜片，如果不爱吃蒜也可以省略蒜片。
煸香蒜片后放入韭菜苔翻炒，并倒入生抽继续翻炒至熟，倒入炒好的腊肠，翻炒几下让韭菜苔和腊肠融为一体后就大功告成了！
鸭血汤
下班买了只仔鸡，看见老板那里有碗血，“老板，那是鸡血吗?怎么卖的？”“是鸭血。不卖的，你要就送给你咯。”还有这等好事！不知怎的，我脑子里想起了小时候的鸭血汤。老南京都知道，现在满大街的鸭血粉丝汤根本就不是传统美食，以前的汤里没有那么多杂碎，只切成小块的鸭血放入鸭汤里烧开后撒入小蒜叶，不管是闻味道还是看颜值，都是小清新。
用料：
1大块鸭血
几个豆腐果
1碗鸡汤
适量盐
做法：
准备好所有材料。我用的鸭血很新鲜，没有完全凝固，上蒸锅蒸了5分钟。
豆腐果对半切开。小蒜切碎待用。
鸭血晾凉后切小块，待用。
鸡汤入锅，放入豆腐果，大火煮开。
放入切好的鸭血，转小火煮开。
煮开后继续小火煮1—2分钟，撒入切好的小蒜叶，关火。撒适量盐调味。
营养健康松茸菇炖汤
用料：
15克松茸
1克盐
20克枸杞
6颗红枣
300克瘦肉
2片姜
做法：
所有材料备好
姜切片，红枣去核，肉切片，所有东西清洗干净后放炖盅
放锅炖150分钟后开锅放盐就可以
营养美味开喝
干拌牛肉
家里就剩牛肉跟半个苤蓝了，来一道简单下饭菜。
用料：
300克牛肉
半个苤蓝
3个八角
5片香叶
5粒山柰
30粒花椒
30个干辣椒
2勺老抽
3克白糖
3克盐
半勺醋
2勺剁辣椒
3根葱
1勺鸡精
5片生姜
3勺料酒
做法：
将牛肉当进锅里，下入八角，香叶，山柰，干辣椒，花椒，老抽，生姜，料酒，煮沸，关小火慢炖四十分钟
捞出，凉冷，切片备用
苤蓝切丝，依次放入葱花，剁辣椒，盐，鸡精，生抽，醋，白糖，拌匀，花生
放好就是这样的
拌好就是这样的
快手版苹果派
这是一道绝对的快手点心，零失败，味道也好，新手也可以做得很完美哦😄
用料：
1/4个苹果
5克黄油
10-15克蛋液
少许肉桂粉
4只蛋挞皮
少许黑芝麻
做法：
准备好材料。
苹果切小粒，黄油切好。
锅烧热，放入黄油，融化以后，加入苹果粒，撒入一点点肉桂粉，就是图片中褐色的那个粉末，一点点，直接关火，在锅里把苹果粒翻拌均匀，馅料就炒好啦。
把馅料晾凉，装入蛋挞皮里。
蛋挞皮对折，捏紧后用叉子压出花纹。
依次做好。
烤箱预热，上下管200度，入烤箱烤3、4分钟。
取出，去掉锡纸外皮，刷蛋液，撒芝麻。
继续入烤箱，烤至微微焦黄即可。
家乡松肉炖山药
山药炖松肉营养而且味美，山药一直是我比较喜欢的蔬菜，山药健脾孩子吃了容易消化。
用料：
1根山药滚刀切块
5两事先炸好送肉条
香菜切碎
任意勺香油
6碗高汤
做法：
切好的山药
成品送肉
滚刀山药块焯水，起锅加入6勺高汤，下入松肉，加味：味精1勺，鸡精3勺，胡椒粉半勺，盐1勺，龙门米醋小半勺。出锅加入香菜碎，适量香油。
罗勒烤牛仔骨
牛仔骨又香又美味～
用料：
若干根牛仔骨
少许盐
少许油
少许黑胡椒粉
一小撮孜然
少许罗勒碎
做法：
准备好食材，牛仔骨洗净
牛仔骨洒少许盐、油和胡椒粉搅拌，腌制20分钟
腌制过程中，可根据喜好加一点点孜然
在烤盘内铺好锡纸，平铺腌制好的牛仔骨
烤箱200度10分钟以上，根据自家烤箱功率和口味喜好调整烤制时间。出炉后，洒上罗勒碎～
蟹煲（肉蟹煲）青蟹版
螃蟹季！大量吃螃蟹啦
初次尝试蟹煲，好吃到哭～
这一只螃蟹就一斤多了
我这一盘量比较大，够4，5人吃了，人少的话材料适当缩减
用料：
1只500g青蟹
250g 对虾
250g鸡爪
4个土豆
约200g年糕
可稍微多点生姜
5，6瓣大蒜
适量葱
适量料酒/花雕酒/黄酒
适量盐
2勺黄豆酱
两三勺红薯粉（可用生粉替代）
1个（爱吃辣就多放几个）辣椒
1个茴香
老抽
半个洋葱
做法：
葱姜蒜洋葱辣椒洗净切断，大蒜瓣拍碎，放一边待用
杀螃蟹 清洗螃蟹
螃蟹很脏，先将它杀死，再用刷子使劲刷
活螃蟹我放冰箱冷冻室25分钟拿出来它还很厉害，用大筷子杀它弄了10分钟才把它弄死，然后刷干净可以了
每一个部位都刷干净，然后切断放盘子里待用
土豆去皮，清洗，切成1厘米的片，放锅里煎
煎至两面金黄 捞出放盘子里
准备其它食材，其中虾要先放锅里炒一炒，炒出虾香
鸡爪洗净剪去指甲，放锅里先煮一遍
年糕切成1厘米待用
锅里放油，把螃蟹先煎一遍，盛出待用
起锅热油，放入葱姜蒜 洋葱 辣椒 茴香炒，放入两勺豆瓣酱炒，炒均匀后倒入鸡爪和煮鸡爪的水，水不够的话再加水，加入适量的盐，酱油和糖，待水煮沸后依次放入虾和螃蟹，再放入土豆，年糕，
年糕容易熟（迟点放没事），中火炖10分钟
拿红薯粉（生粉）勾芡的水慢慢倒入。（使汤汁粘稠）。大火收汁
出锅，装盘（我用的是大砂锅）。把蟹壳放最上面，撒上葱花即可。
【软萌下午茶】—熔岩巧克力蛋糕
用料：
2个鸡蛋
70g黑巧克力
55g黄油
30g低筋面粉
30g白砂糖
一小勺朗姆酒
做法：
准备材料
隔水软化黄油和巧克力
注意控制好热水的温度，不要太高
准备一个干净的碗，打两个鸡蛋
鸡蛋中筛入糖粉30g
再加入一小勺朗姆酒 
如果没有也没有关系
打发鸡蛋 打出粘稠浓密的感觉就可以了
把巧克力黄油糊倒入打好的蛋液中搅拌均匀
往混合物中中筛入低粉30g，搅拌均匀
把混合物倒入模具中
预热烤箱220摄氏度
7分钟左右，这个时间每个人家烤箱不一样，你自己需要掌握下时间
结束开始享用
【鲜肉包子的家常做法】
【鲜肉包子的家常做法】皮薄馅大的肉包子，大伙儿都爱吃，尤其是汤汁渗到面皮中，吃起来特别香，做早晚餐都特别合适。在家如何做出松软的面皮，如何调馅儿，一起来看看吧～
用料：
一小块五花肉
100g面粉
瓷勺半勺酵母
一小块猪油
一小块干黄酱
适量大葱、生姜
做法：
准备好食材，如右图，先将面粉放入盆中加入一小块的猪油，半勺的酵母用水稀释倒入盆中，和成软硬适中的面团，用保鲜袋盖住放一边醒25分钟备用。（面粉吸水度不一样所以水要慢慢加，加入猪油能让面团更加的润滑好用）
生姜和大葱切碎。
五花肉去皮改刀切碎。
剁成肉末放在盆中，加入黄酱、胡椒粉拌匀，酱油放在一个小锅中烧开取出稍微凉一下，盛一勺到两勺放进肉馅中拌匀，最后调入盐和味精拌匀放进冰箱里冷藏10分钟。
醒发好的面团，揉光搓成长条揪成大小一样的剂子。
取出肉馅放入大葱拌匀，用面皮包入肉馅，边提边捏成包子型放入笼屉中，醒发半个小时到40分钟，用手轻轻一按能很容易弹回。
开大火上气算时间15分钟即可。
甜口东坡肘子最简单的做法
儿子喜欢吃的味道，我这是偏甜口的，不喜欢吃甜的请绕道或者冰糖减量。
用料：
一只猪肘子
数片姜
4勺料酒
5个八角
适量(根据自己口味来)酱油
4片三奈
数片香叶
少许五香粉
5个干辣椒
3勺盐
2个草果
20-25小颗晶冰糖（根据自己口味酌情放可以先少放点后面再尝一尝不够再加点）
两勺醋
做法：
肘子放点料酒过水煮透后洗净
锅里放适量清水放入姜片，酱油，盐，三奈，八角，干辣椒，香叶，草果，放入肘子大火烧开后转小火慢炖两三小时，炖得软烂为止。
另起锅一小碗水加冰糖煮炒糖色，然后放入一半之前煮肘子的水，加少许五香粉，放入肘子(尝下咸淡，可适量加点酱油）中火收汁，过程中经常把汤汁淋到肘子上面，待汤汁剩少许后肘子装盘，汤汁勾芡加入两勺香醋，淋到肘子上面即可。
紫菜酥赛海苔
我是来自漳州东山岛的一胖仙女，哈哈哈，十足吃货，最喜欢弄海鲜啦，因为我是海边人啊，这些食材都是自家的海鲜，有需要的也可以加我微信哈。微信搜索：阿惠惠。废话不多说，我来教你们煮好吃的
用料：
1张紫菜
少许孜然粉（烧烤调味粉）
少许油
做法：
首先你要准备一张东山紫菜，东山紫菜是无沙免洗的。木材炭火烤制，其实这样就可以直接吃但是油酥一下更好吃，比海苔好吃十万八千倍
先准备一个炒锅
免洗紫菜一块
锅里放一点油，均匀涂满整个锅面
小火，紫菜放进去，要勤翻面，把两名炒至绿色就可以出锅了
然后用剪刀剪成小块，上面撒上孜然粉就可以了
超级好吃，赛过海苔
经典法式羊角包
亮叔的方子，存下便于自己和大家共用。这个是面出膜后冷藏30分钟，裹入黄油3叠后冷冻20分钟，再擀开4叠后冷冻20分钟，再擀开3叠后冷冻20分钟。取出后再整形。
用料：
225克高筋粉
60克砂糖
90克低筋粉
6克酵母
10克奶粉
60克全蛋液
112克水
45克黄油
150克擀入黄油
4 克盐
做法：
1.现将除黄油和盐以外所有材料按照先湿后干顺序倒入搅面缸搅打成团。面团成团后放入黄油。面团光滑出筋后放入盐继续搅打。将搅打完的面团放进食品袋冰箱冷藏半小时。
将裹入黄油放进食品袋擀成15厘米*15厘米约
5厘米的厚度，敢开面团包入裹入黄油。将面团缓冲擀开成
5厘米厚度，三叠叠好，松弛20分钟（3层）。将松弛好的面团缓冲，擀开成
5厘米的厚度，四叠叠好，松弛20分钟（12层）。将面团擀成
3厘米厚，切成18厘米*10厘米*5毫米的大小（可颂的塑形）另含蝴蝶酥 肉狗酥手撕包。表面刷蛋液上火190度，下火180度烘烤时间18-20分钟。
家常炒饼
用料：
大饼
肉丝
鸡蛋
圆白菜
葱
姜
蒜
盐
酱油
料酒
水淀粉
做法：
如果饼太干，先蒸一下，切成像火柴棍一样的丝。细丝好入味
里脊丝放料酒；生抽；盐；水淀粉抓匀。滑散备用
鸡蛋打散炒熟备用
锅中放油，爆香葱丝，姜丝，加入圆白菜；盐；生抽；炒匀，小火后，放入约一手勺的清水，再将饼丝放在上面，肉丝也放在饼丝上。晃一下锅。不要铲动。盖上锅盖，小火焖三分钟。期间，应不时的晃动锅。及时用铲子，察看锅底的水分，只要锅底没水了，就及时进行下一步
三分钟后，掀盖；放入炒散的鸡蛋，蒜粒，炒匀即可。关火放味精
不用搅拌机的懒人颗粒红豆沙
相对普通的豆沙馅更加快手一些，做面包，蛋黄酥都是极好的，有个朋友特别喜欢吃这个豆沙馅做的红豆包，可能因为它的独特魅力🧐

👉红豆包https://www.xiachufang.com/recipe/105819217/
用料：
500g红豆
580g水
50g冰糖/白砂糖
100g红糖
110g玉米/花生/葵花籽油
30g黄油
1g盐
做法：
红豆洗净，多放点水泡8到9个小时（中途可以换水几次，除涩味，夏季记得放冷藏室浸泡）
倒掉泡豆子的水，放入电压力锅，加入清水约580g，焖煮55分钟。这是焖煮结束的样子，豆子全部软烂了。
趁热放入各种糖和盐，搅拌均匀
大约是这样，接下来放入不粘锅，加黄油，小火炒制。
分三次倒植物油，等完全吸收了再放下一次。如果水量不大的话，十分钟后就慢慢成形了。
保鲜盒开水烫一下沥干水份，盛入豆沙，凉了之后会更容易成型。这样的状态可以做面包。
搓成小球做红豆包咯～
原图无滤镜，真香。
华夫饼（酵母版）轻食机
此方来自啊呜大神。
用料：
170克低粉
1个鸡蛋
50克牛奶
30克细砂糖
1克盐
1．5克酵母
30克黄油
馅料
适量芋泥
做法：
面团材料中所有材料混合，用面包机揉成光滑具有延展性的面团。
揉好的面团放入容器中盖好盖子，放入冰箱4摄氏度中冷藏发酵过夜。大约十小时。
将发酵好的面团取出，轻压排气
分割成十份，分别揉圆，盖保鲜膜醒发5一10分钟
醒发后将面团压扁，包入适量芋泥馅。
收口捏紧
依次做好后放在烤箱30度发酵25分钟。
轻食机预热2分钟后，刷上一层薄薄的油，放入面团。
盖上盖子，约2～3分钟闻到香味的时候打开盖子，上色满意即可取出。
配上水果，淋上巧克力酱，美味早餐开吃了。
无油版——藜麦香葱鸡蛋饼
无油版，顾名思义就是滴油不放，既健康，食者无负担，减肥者的首选美食。无油首要是先选一口好锅，不粘不粘不粘的⋯⋯
用料：
2个鸡蛋
0.5克盐
20克藜麦
5克小米
5克小葱
做法：
准确好食材
提前浸泡（前一晩上）
放少许水电饭煲快煮熟（或者隔水蒸20分钟左右）
出锅后晾凉
小葱切碎
凉了之后打入鸡蛋、香葱、少许盐
搅拌均匀
倒入不粘锅，慢火煎熟，双面煎黄即可
食者无负担，减肥者的首选
多肉？蛋糕？植物？食物？傻傻分不清楚---以假乱真的花盆奶油蛋糕
花盆蛋糕，韩国很流行的一种蛋糕，看着高大上，其实做法很简单，内馅可以做成慕斯，芝士，提拉米苏，不过最简单的还是奶油蛋糕。我这次做的就是奶油款，蓝风车淡奶油配上蛋糕和水果，口味错不了，最惊艳的还是外形，很特别的一款蛋糕，不用抹面不用画图，简单几步就能做出这么可爱的蛋糕，过程也是一种享受
用料：
鸡蛋
奶油
做法：
1.烤一盘蛋糕片，用小山卷的方子，我前面的博客里有做法。用圆模刻成比花盆小一点的蛋糕片若干。奥利奥饼干去掉夹心，用密封袋装好，用擀面杖压成碎末。我做了六个用了十块双层的饼干，花盆和假植物消毒；
2.水果粒若干，石头巧克力若干，花盆和植物消毒，淡奶油加糖打发成干性打发，装入裱花袋备用；
3.花盆里垫上油纸，挤一层奶油，放一片蛋糕，再挤一点奶油放水果，再挤一层奶油，表面洒上一层饼干屑；
4.吸管插入中间，多的吸管剪掉，把假花插入吸管内，，表面撒上石头巧克力，大功告成。
如果是放草莓可以不用插吸管，直接放草莓就行。
成品好可爱吧
【小森妈妈菜谱】顺德双皮奶
素有广东甜品之王美誉的“双皮奶”是一道家喻户晓的广式甜品，据说，双皮奶（顺德）始创于清朝末期，是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中调出民间美食“双皮奶”，并流传至今。这种由牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成的特色小吃，至今已有百余年历史。我前段时间在微信群中发了姜撞奶之后就有好多朋友跟帖要求俺写写双皮奶的做法，接到大家指派的任务后，我便在家中潜心研究，做了几次后总结出了一些做双皮奶的经验，今天与大家一起分享一下。
--------------------------------------------
如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。
微信：xiaosendemama1
用料：
一碗牛奶
两勺细砂糖
2只鸡蛋
做法：
将牛奶盖上保鲜膜放入蒸锅蒸10分钟，看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮就可以了
蒸牛奶期间可以将鸡蛋黄和蛋清分离，要蛋清，
蒸好的牛奶晾凉后会有一层奶皮，将奶皮轻轻划破，牛奶倒出，碗底保留一点
将蛋清和倒出的牛奶混合后过筛1-2次，去除泡沫。和白糖充分搅拌！
把双皮奶的碗盖上保鲜膜。
再搓几个小孔。
再次敷上保鲜膜上锅蒸，中火蒸十分钟后关火，此时不要掀开盖子焖五分钟再取出。
这就是顺德最出名的双皮奶了，白白嫩嫩的感觉。
清炒莴笋
用料：
莴笋
#
葱
姜
蒜
小米椒
做法：
葱姜蒜，红辣椒切碎
莴笋洗净，去皮，切丝
锅中放油，加葱姜蒜，辣椒爆香
加莴笋，翻炒片刻
加盐调味，装盘
鸡肉烧板栗
最近公司楼下园区饭堂倒闭，午餐没着落，又懒得出去吃，外卖也觉得不干净，于是人也变得勤快了，鸡肉买了几天没做，其实想煲汤的，我很少做炒的鸡肉，中午这道菜板栗便是主角。
用料：
1包（8个的样子）板栗
半只的一半鸡肉
6小片姜
7蒜头
1根大蒜叶杆
8个干辣椒
适量料酒
适量生抽
适量盐
做法：
图中这四样洗干净，切好（大蒜头不切），鸡肉放后面切，有腥味。
1:板栗用水冲一下，然后锅里水开后焯下水，煮4分钟的样子，然后装盘。
2:鸡肉洗干净也焯水，没看几分钟，锅里有泡沫了就装盘（锅里放几片生姜）（无图未拍照）
3:煮好的板栗放锅里炒，油多一点，炒得焦黄以后装盘（无图未拍照）
4:炒板栗的锅不洗，里面还有点油，不够再加油，依次放大蒜头，生姜片，干辣椒，大蒜叶杆锅里炒，炒香后放鸡肉炒（无图未拍照）
鸡肉炒香，颜色焦黄以后放板栗继续炒，接着放料酒，放生抽，放少许盐炒。
水淹过肉和板栗（我用的纯净水，心里作用吧，总感觉甜一点，可能我的习惯吧，也可以放自来水），不盖锅盖小火煮30分钟。
出炉，鸡肉嫩，板栗不硬不软，不是入口即化那种，但是是口感刚刚好那种。
同事们都说我做少了，我自己也觉得不错，鸡肉没有腥味。
鸡蛋洋葱胡萝卜小油菜炒馒头
用料：
棵½颗油菜
适量胡萝卜
适量洋葱
1个鸡蛋
½个馒头
2瓣蒜
适量蒜苗
适量蚝油
做法：
胡萝卜，洋葱，油菜切丁，入盘。
馒头切块放入碗里，打入一个鸡蛋，筷子搅匀。
热锅凉油炒备好的菜，一分钟后倒入馒头块，慢火炒到馒头成为颗粒状态，撒盐，出锅。上面撒蒜苗。
麻辣黄辣丁
用料：
1根大葱
8瓣蒜
6片姜
10+粒花椒
4勺生抽
2勺老抽
适量盐
2勺耗油
2斤黄辣丁
3勺豆瓣酱
1包鱼佐料
适量白糖、鸡精
做法：
锅内倒入平时炒菜二倍的油烧热
油温7成入鱼佐料翻炒散开
加入豆瓣酱、生姜、大蒜（我加了干辣椒）继续翻炒约一分钟
倒入开水
加适量生抽
加适量老抽
加适量耗油
加适量鸡精、白糖
大火熬制佐料约五分钟
加入葱段
下黄辣丁（我还加了粉丝）
大火三分钟转小火焖一会儿入味
起锅装盘
《宝宝辅食》火龙果山药米糕
消耗奶粉的辅食来啦！
大米粉，大米洗净，炒干，然后破壁机打碎。
火龙果可以用其他水果代替。
用料：
20克火龙果
60克山药
1个鸡蛋
50克大米粉
10克奶粉
做法：
山药去皮，切碎，跟鸡蛋一起打碎。
山药蛋液跟大米，奶粉混合均匀。
火龙果切成绿豆粒大小。倒入蒸碗。
蒸15分钟，稍微凉凉，切块就可以吃啦。
素海蛎煎
用料：
少许紫菜
3-4个荸荠
适量芹菜
和面粉3:1的比例地瓜粉
面粉
做法：
将荸荠去皮用刀背拍碎然后剁成末
芹菜切颗粒，紫菜洗净剪成寸断
将处理好的材料放入碗中，加入适量的水、粉类、盐、鸡精、胡椒粉、香油，搅拌成用勺子舀起能自然流下的状态
懒人依然用了蒸蛋器哈（事实上这个蒸蛋器我是超级喜欢啊，小小的盘子还能当不沾煎锅），刷点油，倒入面糊（这个量根据自己喜欢的煎饼厚薄决定，但个人建议稍微薄些的好）
待一面定型微黄后，翻面继续煎熟即可，试试吧，真的有海鲜滋味哈，小宇咬下去的第一口还真以为是用海蛎做的煎饼呢，然后吃的时候可以沾点甜辣酱或者番茄酱什么的都好
韭菜盒子
妈妈的手艺真不是盖的。
用料：
500克韭菜
一小碗虾皮
4个鸡蛋
两碗面粉
一碗木耳
看心情盐
克韭菜
做法：
面用开水烫好，醒半小时。木耳用开水煮软。鸡蛋炒熟。食材全部切粒，放盐拌好。
包出好看的盒子～
平底锅倒油，用小火煎。
翻个面再煎。
立起来，把底也煎一下。
好了哦。
いただきます～
来咬一口～啊呜～
酸汤肥牛（羽萱妈妈版）
羽萱妈妈的方子哦，我只是记录下来方便下次再做时查看。工序不复杂，也不考技术，相信初入厨房的MM也可以轻而易举地成功！
用料：
6个番茄
500g肥牛片
250g黄豆芽
1把金针菇
5瓣蒜
1大碗水
适量盐
适量葱花
适量香菜末
做法：
番茄去皮、切丁
煮滚一大锅开水，豆芽和金针菇烫熟，控水备用，女儿不爱吃金针菇说塞牙，所以我换成了新鲜香菇。
肥牛片几片几片地分次快速烫熟，控水备用，如果一次性全部倒进去烫的话，会延长煮的时间，影响口感。
大量油（约平时炒菜的3-4倍）爆香蒜片，加入番茄丁炒5分钟，加大碗水中火煮20分钟，喜欢清爽口感的可把番茄渣用漏勺捞起，而我更喜欢吃番茄，所以随它留在汤里。喜欢酸辣口味的可在此时加一勺辣酱。
把煮熟的菜和肥牛放入番茄汤中，加盐调味，撒葱花和香菜末，关火。
当然配菜也可以放几个鱼丸什么的，任君发挥！肥牛不直接放入番茄汤里煮的原因是，肥牛会产生很多血沫，使汤底浑浊。
简单搞定餐厅¥45一杯的🥤蜂蜜果茶🥤瞬间省钱了有没有🤟
跟朋友去吃饭点了杯柠檬百香果居然45块钱，说实在的有点小肉痛。餐厅的味道偏淡不说，而且感觉不如自己做的那么真材实料。话不多说简单做法记录📝分享。
用料：
2块冰块🧊
五六片薄荷叶
两杯凉白开
3勺柠檬百香果蜜
做法：
国际惯例，大合照。
将现摘薄荷叶用水冲净，然后撕碎放入搅拌杯，依次加入两颗冰块，还有柠檬蜂蜜。
加入水后，用勺子搅拌一下，稍微搁置3分钟。（👉🏻如果用冲蛋白粉的摇摇杯更方便哦）
好了，用滤网接着把泡好的柠檬水倒出来。倒半杯即可，因为第一杯我觉着比较浓，往杯子里又加入一半凉白开。喝完后再往料杯内最后加入适量的水，搅一搅泡一泡。
日料|萝卜泥煮比目鱼
用比目鱼、鲽鱼、白肉类的海鱼都可以做这道菜，萝卜泥裹着入口即化的鱼肉，非常好吃~
汤汁用来拌饭也会很下饭哦！
用料：
两大块比目鱼
1/3根白萝卜
3小根香菜
1把木鱼花
5cm见方昆布
300ml清水
30ml酱油
30ml味淋
适量食用油
少许淀粉或面粉
做法：
【制作日式出汁】
1.昆布、木鱼花放碗中
2.煮沸300ml水
3.沸水立即倒入碗中，浸泡1分钟
4.过滤留清汤，即为出汁

*我在其他日料类的菜谱里也有介绍出汁的做法~
这里我介绍的是一个省时省力的版本，味道不减，汤汁清爽还不容易因昆布煮太久而粘稠，也不因木鱼花煮太久而变苦
【调制汤底】
步骤一的出汁中，放入酱油30ml、味淋30ml，搅拌均匀备用
【比目鱼过油】
1.比目鱼块用厨房纸擦干水分
2.两面刷薄薄的一层淀粉/或者是低筋面粉
3.热油，鱼块下去稍微炸一下，炸到微黄即可捞出
【煮鱼】
1.炸好的鱼块直接放进步骤二调好的汤汁中（冷汁即可，不用提前加热）
2.开中火，煮至汤汁沸腾
【加入萝卜泥、香菜】
1.沸腾后加入所有萝卜泥，让萝卜泥裹住、覆盖鱼肉
2.再次煮沸后加入香菜，关火
3.盛盘，浇上汤汁和汤汁里的萝卜泥即可
白萝卜鲫鱼汤
用料：
1条鲫鱼
1个番茄
1条白萝卜
3片姜片
少许油，盐
2个煎蛋
做法：
把所有才料放一起煮开熟后上锅
电饭锅版红豆馅
昨天中秋佳节，有一股自制月饼、蛋黄酥的热潮。我也想自己做来吃，第一次做蛋黄酥，然后吃着有点腻，买的是现成的红豆馅，然后想着自己做红豆馅还可以增加点颗粒感，甜度也可自己来掌握就想着自己做内馅。找了许多方子都用到不粘锅，无奈家里没有不粘锅。突然看到电饭锅就想着电饭锅煮饭不焦啊，拿电饭锅试试。于是相当成功啊！就是时间长了点。然后也是突然想着上传，所以有些图片就没有拍了。
用料：
150克(也可根据你所需要的馅进行增减)红豆
适量绵白糖
适量水
适量油
做法：
首先晚上把红豆泡上。(为了更加容易煮烂)
第二天把红豆放进电饭锅里，水放到漠到食指一指间，按煮粥键
(如果水太多那就真的变成粥了,这步所做的就是把红豆煮烂就好)
把红豆水滤出，煮烂的红豆放进搅拌机里，放一丢丢红豆水，好进行搅拌(水不要太多，不然炒的时候会炒很久)
搅拌好的红豆，放进电饭锅里，我点击的是无水闷鸡的按键，你们根据自家的电饭锅进行按键，其实哪个按键都可以。
然后拿饭勺或者烘焙用的搅拌刮刀进行搅拌
一开始锅边会粘有，不要急慢慢地锅边会变得光滑，底部也不会粘有(有点像揉面团，揉至光滑那样吧)
一边炒一边适量的加入油，我加的是玉米油。一点一点加哦。
炒到红豆馅光滑，拿起来不粘手即可。用电饭锅炒制时间会久点，毕竟火力不是所控制的。
🥔土豆鸡蛋饼 超简单零失误
🌹近期做饭上头～

希望各位厨友能够喜欢💕

多多关注➕多多指教
用料：
1个🥔土豆
2个🥚鸡蛋
少许面粉
1根火腿肠
适量调味品
做法：
🥔土豆削皮后擦细丝
🐷火腿肠切成丁备好
🥚加入适量面粉、盐、味精、黑胡椒粉、两个鸡蛋、火腿粒搅成糊状！
🥢搅拌均匀
🔥下锅小火慢煎
👏味道好极了 原谅我不会摆盘不会拍照
泰式炒河粉【PAD THAI】
#远赴泰国拜师学艺#泰国特辑3
在泰国算是一道街头巷尾的美食
小到路边的小吃店
大到每家餐厅
都有这道美食
区别于中国的炒牛河
油更少,口感酸甜更清爽
用料：
1把绿豆芽
5根韭菜
适量河粉
6个虾
1个鸡蛋
2瓣蒜
1个蒜瓣大小棕榈糖
2勺鱼露
5勺耗油
#一勺=15ml
做法：
韭菜切段，蒜切片，棕榈糖切碎待用
虾线挑出，剥虾壳，取出虾仁待用

（从虾第三节位置，用牙签挑出虾线）
热油加蒜片爆香后放入虾炒至虾变红
加入开水泡过的河粉，再加入一点点水稍微煮一下
加入鱼露 棕榈糖 耗油 翻炒均匀
将河粉推到旁边，加一点点油，放入鸡蛋炒熟
加入豆芽和韭菜，炒熟即可出锅
完成
苹果黄瓜牛油果思慕雪
用料：
1个青苹果
1个半小黄瓜
2/3杯(159ml)茴香球茎
1个牛油果
2茶匙(9.9ml)姜末
1/2杯(118ml)冰
1/2杯(118ml)冷水
适量粗盐
装饰烤南瓜子
做法：
苹果、黄瓜、茴香球茎、大致剁碎，牛油果切片。一半的牛油果和前面几种果蔬一起倒入搅拌机，再倒入姜末、冰、冷水和一小撮盐搅打顺滑后装碗，顶上码上剩下一半牛油果、再多几片黄瓜片，最后撒上烤南瓜子。
喜欢吗？喜欢就关注我的微信公众号MarthaStewartLiving，了解更多欧美美食杂志资讯
电饭煲红焖鸡腿
平时红烧肉类会有很多油烟，这个方子不需要提前煎炒，只需要将新鲜鸡腿和配料放入电饭锅闷煮即可，少油烟，方便，下饭，三步到位。
用料：
6-8只（单只80克左右）冰鲜或者冷冻鸡腿
2片香叶
2克花椒
1克桂皮
0.5克茴香
2瓣蒜头
2个新鲜红尖椒
5克香葱
1克八角
10克生姜
1克盐
20克糖
10克料酒
15克生抽
10克老抽
1克味极鲜
350克冷水
做法：
将洗干净的鸡腿和所有的料都放入电饭锅，用精煮米饭功能或者直接设定一小时煮即可。
一小时后出锅就好啦！期间你的厨房会弥漫着香料溢出的香味，让人食欲大增。鸡肉本就容易熟，所以一个小时绝对够了。
吃完！
泰式香草汁清新沙拉
低卡又清新的早餐沙拉～
用料：
一把荷兰豆
一小个番茄
三四片生菜
半个柠檬
适量香草汁
做法：
所有蔬菜洗净。
荷兰豆开水烫熟。
生菜撕小块打底。
番茄切块。
把番茄和荷兰豆放在生菜上面摆好。
浇上香草汁，然后挤出半个柠檬的汁放在上面。拌匀即可。
零失败豆豉鲮鱼
偶然市场遇到卖海鱼的伯伯正在三轮车上杀一些手指大小的鱼仔，已经杀好了一盘，看到有鲮鱼仔，心血来潮不如买下来做个豆豉鲮鱼，2斤鱼仔杀好啊伯才收我4块钱，让我买得非常不好意思，下次再见啊伯肯定再帮衬你！
用料：
160克豆豉
500克鲮鱼
800克花生油
适量糖
适量鸡粉
几瓣大蒜
适量姜
做法：
鱼是啊伯已经杀好的，我自己起的鳞，洗干净后用盐同料酒腌大概半小时，盐大概30克这样，然后洗干净凉干水，防止油炸时溅油。
油热后直接放鱼，我的鱼大概一到2手指大小，炸了大概13分钟，炸到脆黄！把鱼捞起来，然后把余油倒出来备用。
这个炒豆豉忘记拍了，豆豉是普通风味豆豉，用清水清洗一下，就是用炸鲮鱼的余油把姜蒜爆香放豆豉炒香，放砂糖和鸡粉，如果感觉炒的时候干就再放点油，糖鸡粉融化就可以了，自己尝一下，味道非常好的。
炒好豆豉把豆豉铺在炸好的鲮鱼上，一层鲮鱼一层豆豉，我铺了两层。然后放蒸锅，隔水蒸一小时，有高压锅可以用高压锅，我没有只能浪费煤气了，这个步骤是为了把鲮鱼蒸软入味。
蒸好后也是一层鲮鱼一层豆豉放容器里，然后倒入虾鲮鱼的油，过几天等鲮鱼泡入味就能吃了，味道秒杀市面罐头！
培根火腿土司片
用料：
1大片培根
5片(对半切)火腿
适量(根据自身喜好)洋葱
适量(根据自身喜好)红、黄椒
50克芝士
一大勺子披萨酱
一片土司片
做法：
红、黄椒   洋葱切丁备用   火腿培根也切碎备用
   如图在饼皮上涂上披萨酱(超市买不到披萨酱可以用意大利面酱)撒上一层芝士碎让拉丝效果更好  
把洋葱彩椒培根火腿片放上土司片
完成前面步骤最顶层  撒多点拉丝效果更好
放进烤箱  220度上下火中层8分钟   看到芝士融化了即可拿出
有薯片口感的烤地瓜片~超级酥脆！
吃起来零负担的健康零食~

做好薯片的唯一技巧就是耐！心！

再说一点哈，做完了晾凉之后没有吃完的最好放在敞开袋子里哦，我放在密封的袋子里第二天就软了心碎
用料：
一个大红薯
少许橄榄油
少许盐
少许胡椒粉
少许甜椒粉（可选）
做法：
把红薯切成薄片，具体有多薄呢大概2-3毫米的样子，太薄吃起来没口感，太厚又太硬烤制时间太久，建议使用切片器，没有的童鞋注意啦！这正是你展现刀功的大好机会哦！注意最好要薄厚一致
预热烤箱200度，把切好的红薯片放在盆里，加橄榄油，不用太多可以把所有红薯片都包裹住一层就够啦，加盐，胡椒，甜椒粉，干罗勒等调味料，这里可以根据自己的口味加，另外可以加咖喱粉，蒜粉，甘梅粉等等你喜欢的调味，拌匀即可，也可以放在袋子里摇晃使调味均匀包裹在薯片上
接下来，把红薯片平整的铺在烤盘上（垫纸），不要叠在一起，然后放进烤箱，每烤10分钟就把红薯片翻面一次，我一共翻了能有4-5次吧，根据自己薯片的厚度时间是需要自己掌握的，注意在烤制半个小时的时候就要时刻注意薯片的变化了，避免烤糊。
什么样的薯片算是烤好了呢？在烤至30分钟左右就要检查薯片了，烤好的薯片就是你摸薯片的时候是整体都是硬的，不会软软的湿湿的，这样子就考好了，放凉冷却之后就会变得特别脆。在烤的时候由于受热不同，薯片肯定不是一起全部都变硬，没有变硬的薯片就放回烤箱继续烤2分钟，再拿出来检查，这个步鄹一定要有耐心，一不注意薯片就会糊，想想一个大地瓜烤出来就那么几片还烤糊了实在太可惜了，所以一定要有耐心，后期时刻守在烤箱前观察薯片的动静，之后你会发现你的努力是有收获的！放凉了的薯片吃起来超级脆超级好吃！而且还健康非油炸，作为零食吃起来完全没有负担，赶快行动起来吧~
百香果柠檬养乐多气泡水
火辣辣的夏天～
来杯肥宅快乐水～
美滋滋(*^o^*)
用料：
柠檬
养乐多
百香果
苏打水
黄瓜
做法：
百香果，叮～
半颗柠檬汁，叮～
切几片黄瓜进去，添加清爽度，倒入一瓶养乐多，哗啦啦～
苏打水加满，滋滋滋滋～
装饰一下，加点冰块，完成～
西米焦糖茉香奶绿
疫情期间在家也可以做奶茶！
用料：
一泡茉莉花茶
喝多少准备多少牛奶
2勺糖
适量西米
适量水
做法：
糖和茶叶放入锅中小火加热至微黄
加入适量开水溶化焦糖 煮开茶叶
加入牛奶
煮至飘香 纱布过滤即可！
烧麦福袋
在疫情闭关期间所有的餐饮店全都闭门歇业，宅家太久太闷，超级想念那一口软糯咸香的烧麦。
  
都说疫情造就了一大批厨神，大伙儿宅家无所事事，于是都变着法儿学着做各种美食，这一不小心，还上瘾了😀。

我也是其中一员，今日就展现一下新学的手艺，呈上一波烧麦福袋，㊗️大家福气满满！
用料：
200克猪肉
400克糯米
4片生姜
100克豌豆（可选）
半根胡萝卜
6朵干香菇
10朵黑木耳
半根玉米
1小勺老抽
3勺生抽
1勺蚝油
1勺胡椒粉
1小勺食盐
40张饺子皮
做法：
糯米淘洗干净，浸泡一晚。隔水蒸熟。
准备好食材。香菇提前泡发，然后切碎。胡萝卜切碎丁。
豌豆先焯水捞出。切好的食材装盘备用。
猪肉剁碎，今日偶充当了一回双刀女侠😄，挥舞着两把菜刀，自带节奏、麻溜地剁好了肉，加入料酒、生抽拌匀。
加切好的姜末，搅拌均匀。
锅中放少量油烧热，倒入肉沫翻炒，加生抽炒至变色，盛出。注意不要炒太久，否则肉就不嫩了。
放入胡萝卜、豌豆、香菇末、木耳碎、少许食盐，翻炒至熟。
倒入炒好的肉沫、几滴老抽、一勺蚝油，翻炒均匀。
加入蒸好的糯米，拌匀。
米饭拌好了，香！
开始包烧麦了，借助虎口来捏紧，收口。
烧麦福袋完美收工！这个配方我一共做了40个，吃不完的存放在冰箱。呵呵，一周的早餐都不用费心思了。
蒸锅隔水蒸20分钟，开吃咯！咸香软糯，好吃到停不下来，一不小心一口气居然吃了6个😋，还有点意犹未尽。😛
奶香鸡腿肉西兰花小蘑菇意面—营养美味，奶香十足
在🇩🇪居家抗疫期间，中午很爱做的一道菜

奶香十足，营养丰富，能量满满

意面作为GI值低的碳水化合物（GI值低可以延长消化作用相对缓慢,让血糖水平维持稳定,不仅可以较长时间有饱腹感,最关键的是不至于像GI值高的食物那样触发胰岛素将吃进去的热量转化为脂肪储存起来。）

就算需要立即投入下午的工作或学习中也不会有负担或者发困，反而精神抖擞😄

所需的原料也很简单，我用的是德国版本的，但目前食材都是很普通常见的。

还可以自行衍生出其他种类，我就经常把鸡腿肉替换成三文鱼，也相当美味！
用料：
适量盐
两勺橄榄油 
1勺黑胡椒
80毫升（据面量决定）罐装低脂稀奶油
100毫升牛奶
一颗（2人份）西兰花🥦
1罐（用新鲜的蘑菇更好）小蘑菇
150g鸡腿肉
200g（据个人食量自定）意面
做法：
西兰花：洗净，掰成小瓣，把大部分的根切除。方便与其他食物搭配，使最后的摆盘更美观
蛋白质部分：可自行选择：鸡胸肉，鸡腿肉，三文鱼，都能很好的搭配意面的味道。我这里使用的是切块的鸡腿肉
小蘑菇：我这里用的是罐装mini蘑菇。用新鲜的当然更好，不过要注意，也切成小块，与其他食材搭配
意面：我用的是比较细的一种，这样比较好入味
煮意面：加两勺橄榄油（使面不粘锅），少许盐，煮软意面
下鸡胸肉，煎香至金黄
加入西兰花和小蘑菇，翻炒几下，让配菜润上鸡油
加入80ml毫升的稀奶油和100毫升的牛奶（视面量而定）
加入沥干的一面，与汤汁充分搅拌，让每一根一面都挂上奶香
最后加少许盐，少许新鲜研磨的黑胡椒，就可以摆盘了
加上一颗小圣女果。摆盘，大功告成～
柠檬可乐鸡翅
🐣🐣🐣吃出满满的幸福感🐣🐣🐣
用料：
一瓶可乐
半个柠檬
十二个鸡翅
一片姜
一小勺盐
一勺老抽
两勺生抽
做法：
鸡翅洗净沥干，锅中放少许油，将鸡翅两面煎至金黄。
倒入可乐，加入生姜、老抽、生抽、盐，小火炖20-25分钟。
大火收汁，放入柠檬🍋🍋🍋，起锅前放圣女果即可。
甜蜜芭蕾
用料：
2片海绵蛋糕
五朵樱花
150g淡奶油
250g原味酸奶
30g蓝莓
5片鱼胶片
200ml雪碧
30g白砂糖
做法：
蓝莓熬汁过滤，吉利丁片三片冰水泡软！淡奶油加入白砂糖打发至六分发！酸奶放入泡软的吉利丁片加热软化！
一片海绵放入模具中，倒入蓝莓汁与部分酸奶淡奶油液，放入冰箱冷藏十分钟！
冷藏后的慕斯加入第二片海绵蛋糕倒入酸奶淡奶油液！放入冰箱冷藏半个小时！
将雪碧加入两片泡软的吉利丁片加热融化，放凉后倒入慕斯蛋糕中！摆上樱花！
冷藏四个小时！
黄瓜咸菜。
炎炎夏日，吃点小咸菜挺好！
用料：
适量。片姜
个小米椒
根黄瓜
克糖
瓣蒜
勺酱油
勺醋
克盐
做法：
黄瓜腌一天。
放各种调料。
老抽和头天腌的黄瓜汁儿。
冬阴功海鲜菌菇砂锅面
初冬的季节来锅冬阴功砂锅海鲜面真的是太美味了，羊肚菌的营养相当丰富，含有多种氨基酸，有“素中之荤”的美称，加上大虾的鲜美，再配上海鲜菇香菇金针菇，最重要是用味好美冬阳功风味锅物底料做调味，真的是简单美味，这一锅真的是太棒了，真的很美味吆！
用料：
5只虾
适量海鲜菇
适量金针菇
2个羊肚菌
2朵香菇
适量羊肉卷
适量菠菜
适量面条
半个西红柿
适量味好美冬阴功锅物底料
做法：
准备食材
各种食材准备到位
砂锅加水再放入冬阴功底料
根据个人口味我放了大概一袋的1/3
等待水开
水开后放面条
我用的是冻面条需要面条开冻
放入西红柿香菇羊肚菌继续煮大约5分钟
加入海鲜菇、金针菇和大虾煮2分钟
加入菠菜稍微煮一下
一锅冬阴功风味的海鲜菌菇砂锅面完成
看着很诱人吧
哈喇子流出来吧😋
享受美食了！
光盘行动啦！
赶快和我一起来做吧！
三色辫子迷你吐司
如此小清新吐司谁不爱呢
用料：
350克高筋面粉
160克牛奶
40克淡奶油
1个鸡蛋
45克砂糖
3克酵母
25克黄油
4克抹茶
4克可可粉
2克盐
做法：
将牛奶、淡奶油、蛋液、酵母、糖、面粉揉至光滑面团，再将黄油、盐放入面团揉至扩展阶段，此时呈粗膜状态即可
将面团分成三份，其中两份分别加入抹茶粉和可可粉揉匀
放入盆中盖上保鲜膜室温（目前室温25度左右）发酵至两倍大，手指沾面粉捅入面团中，再拔出，孔洞不回缩不塌陷即发酵完成。
面团轻压排气后每个大面团再分成六个小面团，滚圆加盖保觧膜松驰二十分钟
将小面团搓长，辫成辫子
尾部掐紧
接口朝下放入纸模中，烤箱内放碗热水，如果天冷打开发酵功能，面团送入烤箱二发，四十分钟左右至二倍大，此时用手指轻按面团，凹陷不易起，表面略有张力即表示二发完成。取出热水烤箱预热至175℃。
入烤箱中层，上下175℃，25分钟左右。变色后注意加盖锡纸哟！
拉丝哦！
腊肠(腊肉)炒芥蓝
蒸过腊肠(腊肉)才炒才是正道！
用料：
二棵芥兰
二条腊肉
做法：
芥蓝切片，用油、盐、酒焯水备用。
腊味切片，蒸五分钟备用。
蚝油、酒、生粉兑水调汁备用。（也可调入姜汁、糖、酱油)
色拉油起锅，落腊味爆香。
落芥蓝，落盐，落点水，翻炒，再落调好的炒汁，翻炒均匀。
装盘上桌。
蔓越莓杏仁片烤年糕
周末不做点东西是很无聊的，可是实在是不舒服，就做个简单易做难度不大的烤年糕吧。
用料：
50克蔓越莓
1包糯米粉
2杯牛奶
2个鸡蛋
3克泡打粉
炼乳                  100克
随口味调整用量白糖                    50克 
杏仁片          半杯
玉米油         1/3 杯
做法：
糯米粉每袋分量不一样，我的是一磅
把糯米粉，白糖和无铝泡打粉拌匀
鸡蛋打散加牛奶，炼乳，玉米油用蛋抽搅拌均匀
倒入糯米粉混合物搅拌均匀，如果太干可适量加一点牛奶。
加入蔓越莓干拌匀，9x13烤盘抹油防粘，把面糊倒入烤盘中
表面撒一层杏仁片
烤箱预热340度烤约40分钟，取出晾凉
切块放入容器里盖好放入冰箱里。保持湿度。酸酸甜甜的很好吃。😋
墨西哥魔力红火鸡丸
用料：
1磅（9两）火鸡肉馅
半杯（118ml）馒头屑
半个剁碎的洋葱
2大勺（30ml）芫荽
1个鸡蛋
1茶匙（5ml）辣椒粉
1茶匙（5ml）犹太盐
半茶匙（2.5ml）孜然粉
一小撮胡椒粉
1/2杯（355ml）水
2大勺（30ml）魔力红酱（mole sauce）
做法：
火鸡肉馅、馒头屑、洋葱、芫荽、鸡蛋、辣椒粉、犹太盐、孜然粉、胡椒粉搅匀，捏成直径5cm的大肉丸。
中高火预热烧烤架，在烤盘上喷上一层油。肉丸上架烤5到8分钟，熟透了就好。与此同时，锅中倒入水，水中倒入魔力红酱，煮开后下丸子，继续煮10分钟后捞出，顶上撒上芝麻和芫荽。
喜欢吗？喜欢就关注我的公众号，了解更多欧美美食杂志资讯
小葱拌豆腐
小葱拌豆腐，一清二白，营养健康。
用料：
小葱2根蔬菜
1块嫩豆腐
适量盐
适量味精
适量生抽
适量白糖
做法：
嫩豆腐一块
新鲜小葱2-3根，洗净备用。
切小碎段
嫩豆腐切一厘米见方小块
切好的小葱倒进去，与豆腐混合，悄悄搅拌一下
开始调制拌料:
生抽2勺
白糖一勺
味精少许
香油适量
加适量清水搅匀，使材料从分溶解
倒入料汁，用小勺子充分搅拌，使料汁均匀包裹。O了，装盘狂吃。
美味即刻呈现味蕾！
成品装盘上餐桌喽。
三色北海道吐司
用料：
270克高筋面粉
20克低筋粉
40克白砂糖
4克盐
5克干酵母
40克鸡蛋
60克淡奶油
95克牛奶
22克黄油
约3克抹茶粉
8克可可粉
15克水滴巧克力豆
抹茶粉和可可粉的称量可能没那么准确，可根据实际情况调整
做法：
揉面发酵过程就不赘述了，一个大面团揉成三个味道不同的小面团。
小面团揉圆松弛以后，排气搓成长条形，可以继续松弛一会儿，再做下一步的操作。
编一个较松的三股辫，放置于发酵盒中。
发至八九分满。因为用的是家用烤箱，炉温调到了185度上下火，烤四十分钟。
成品
做成粉色的也很好看。
老公经常念叨的猪肉馅饼
说起面食，我们北方人都喜欢，什么面条，饺子，馒头，包咂......如果问我老公，他会说馅饼，因为家里并不是经常做，哈哈，物以稀为贵！昨晚心血来潮做馅饼，6点买完东西回家，不到7点就吃上啦，也很快的嘛！
用料：
2棵小白菜
300克猪肉馅
适量葱姜
一勺酱油
两勺料酒
适量盐
400克面粉
一小碗开水
一小碗凉水
适量香油
做法：
下班后时间紧，合理利用时间。第一步先调肉馅，倒入酱油，料酒，盐，搅匀，放一边等待入味。
第二步和面，把面分成两份，分别放一点盐。一半用开水做烫面；另一半用凉水和面。最后把面团揉在一起，最好软一点好吃。盖上盖子，醒面的时间继续鼓捣馅。
开火，倒入植物油，加热后关火。我的砂锅是可以耐热800度，干烧不裂的，普通砂锅慎用。
小白菜洗净，焯水。开锅两分钟后，关火，捞出。
葱姜切碎
焯水后的小白菜切碎。
葱姜，白菜，肉馅全部倒入晾凉油的砂锅内。倒入蚝油，香油，调入盐，顺一个方向搅匀，馅就调好了。
馅做好，面也醒好了。揉匀，切成大小均匀的小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆片。
包上馅，捏成包子，在按扁成馅饼。
平底锅开火，放适量油，用中小火煎。
一分钟左右，翻面。煎至两面金黄就熟啦。
杏鲍菇炒三丝
素食爱好者＋懒癌中期＋厨艺小白
的本人：
为了活下去，不得不研究一些适合懒人做的简约营养餐，同时吃货的本心又不允许太清汤寡水的食物上桌。
于是经常有一些杂烩的菜品出炉，这道四素菜算是口味融合比较成功的一道。
用料：
1个杏鲍菇
1根胡萝卜
4-6片白菜
适量木耳
一勺耗油
一勺酱油
适量盐
适量五香粉
做法：
准备食材：木耳泡发，杏鲍菇胡萝卜切丝，白菜取几片洗净切丝。
热油翻炒：锅热倒油，油烧至轻微冒烟，下杏鲍菇和胡萝卜同时翻炒（这两个都是适合直接热油煸炒，香气和营养会被激发）。

加入一勺耗油给杏鲍菇提鲜，一勺酱油，翻炒片刻后，把难熟的白菜帮子下进去同炒
（白菜出水，所以整个过程不用再加水）。
最后下木耳和白菜叶。放适量盐和五香粉翻炒，等白菜帮子熟了，放少许味精，即可出锅。
10块钱搞定客家酿豆腐
用料：
块豆腐6
勺淀粉1
朵香菇1
勺生抽1
克猪肉500
克葱花5
勺蚝油1
做法：
具体步骤下次拍，今天太急了忘了