xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
宝宝辅食 鸡肉南瓜米粥
用料：
1条鸡小胸肉
50g大米
40克南瓜
400ml水
100ml鸡汤
做法：
我家小宝宝今天7个月10天，开始学着吃米粥，米粥营养单一，不能满足小宝宝的营养需要，所以在小宝宝的米粥里添加了高营养价值鸡肉、南瓜、还有小油菜。这样搭配不仅能满足宝宝营养需要，还能锻炼宝宝的咀嚼能力。给宝宝做这个粥时选择鸡小胸肉最为适宜，我选择的是太阳谷的童子鸡的鸡小胸肉。
先将童子鸡用水浸泡1个小时，清洗干净，然后焯水，再放大量的水和2片姜，大火煮开，小火炖30分钟。将鸡小胸肉撕下来，用刀背剁成蓉备用。
准备好大粥、南瓜、鸡肉。大米清洗干净、南瓜去皮去瓤，切成小丁、小鸡胸肉剁成蓉。
破壁机杯里放入大米，南瓜、鸡肉蓉，放入400ml的水，100ml的鱼油鸡汤，启动机器，按养生米粥键，听到蜂鸣即可。
宝宝的鸡肉南瓜米粥香香哒。
成品图。
成品图。
成品图。
香辣猪蹄
马上就到春节啦，介绍一道不同以往的猪蹄做法，甜甜的、辣辣的，很好吃哦！
用料：
猪蹄
冰糖、白糖
葱、姜、蒜
八角、桂皮、香叶
花椒、麻椒、干辣椒
陈醋、生抽、老抽、盐
郫县豆瓣酱
F：山奈、白芷、草果、
      小茴香、陈皮
做法：
猪蹄去毛、洗净，斩块后用清水焯几分钟，去浮沫后换清水，加简单调料去腥炖熟。
油锅小火倒入冰糖，炒出糖色后放入猪蹄翻炒上色备用。
另取炒勺倒油、将郫县豆瓣酱炒香、炒出红油。
加入猪蹄，烹入少许陈醋，然后加料酒、生抽、老抽翻炒。
加入干辣椒、花椒、麻椒、葱、姜、蒜、大料、桂皮、香叶、F材料炒香。
加入适量热水，水开后焖几分钟，加盐，转大火收汁，淋入几滴香油翻匀，出锅。
碧翠银丝金针菇卷
用料：
100g金针菇
1条青瓜
2棵葱
3个小米椒
3瓣蒜
小许盐
小许糖
小许蚝油
小许料酒
做法：
葱白、姜、蒜瓣剁成碎末，小米椒切圈备用
葱苗在开水烫4秒捞出备用
金针菇灼熟捞出备用
青瓜竖向刨片
把金针菇平均分成几份，每份金针菇2/5的位置用青瓜片卷起来，再用葱苗充当绳子在青瓜片中间部位绑好系上蝴蝶结🎀
把系好的金针菇卷，放在干净的碟子上
热油锅，将葱姜蒜末爆香转小火加入两汤匙水、小米椒、蚝油、料酒、盐、糖，转大火勾芡收汁
把酱汁从上均匀浇到金针菇卷上，使可以开吃了🍽
油炸平菇
用料：
克平菇
克油
个鸡蛋
克面粉
克椒盐
克胡椒粉
克盐
勺淀粉
克水
做法：
洗干净
搞干水
放调料➕搅拌均匀（20分钟左右）
如图（不喜欢重口味 再一次搞干水份）
两个鸡蛋➕面粉
搅拌均匀成这样（不用➕水）
高温下锅（我用的植物玉米油）一点要用筷子🥢一个一个放下去 不要一大把一大把放 拿勺子翻下 
ｏｊｂｋ（➕调料）😋
牛肉胡萝卜香包（发面包子）
在超市买皓月牛肉遇见一对老人，他们买了五斤上脑，搅成肉馅，我好奇地打听，老人说做牛肉酸菜、牛肉芹菜的发面包子，脑补一下热呼呼的包子，有点馋到我了。好吃的肉包自己做！
用料：
220克牛肉馅
3根胡萝卜
2克酵母
280克37度温水
550克面粉
适量姜
1根葱
适量老抽
适量生抽
10汤匙熟油
适量五香粉
1小勺鸡精
1勺蚝油
1小捏小苏打
做法：
面粉中加入温水、酵母，用手或厨师机和面，和成光滑的面团。如果用除湿机要先放液体，这样操作面粉不容易粘到搅拌桶底部。温暖处发酵，发酵过程大致3小时，如果想尽快做，酵母粉加4克，40分钟-1小时即可完成。水的温度和体温一样就可以。
牛肉馅加入葱姜末、老抽、生抽、盐、鸡精、五香粉、蚝油、熟油，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，让牛肉腌一会儿更入味。

胡萝卜，洗净去皮，用插菜版插成丝，丝长的要切短些。
胡萝卜丝加入牛肉馅中拌匀。
观察面团发酵至两倍大，中间是蜂窝结构就可以。取一小捏小苏打揉进面粉中，对面团进行排气。
把面团搓成长条，分成大小一致的面剂。
面剂用手压成小圆饼后用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形，中间大致3-4毫米厚，四周两毫米厚。
包进调好的肉馅成包子状，摆放时间隔一指宽，盖上保鲜膜醒发30分钟。
蒸锅中放入足够的水，屉上加屉布或抹油，摆上，每个包子间隔一指宽。
开锅后计时18分钟，关火后焖两分钟。出锅。
好吃的牛肉胡萝卜香包做好了，一次吃不掉的可以冷冻保存。
家常茄子饼
用料：
三四个茄子
两个鸡蛋
适量面粉
少许水
少许盐
少许酱油
少许十三香
做法：
茄子切斜片
面粉加鸡蛋   少许清水 十三香  酱油 盐 调成面糊，喜欢面多的面糊调稠一点，喜欢面少的面糊调稀一点
茄子蘸面糊小火煎至两面金黄
出锅
不添加泡打粉的焦糖南瓜磅蛋糕
虽然泡打粉现在都是无铝的，但还是不太想添加。
只有充分打发黄油，让黄油中充满空气，在烤制的过程中，蛋糕自己蓬发。就不需要借住泡打粉了。
用料：
120克鸡蛋（蛋黄、蛋白分开）
100克黄油
100克低筋面粉
100克糖粉
60克南瓜
15克水
20克细砂糖
30克开水
做法：
准备做焦糖南瓜，南瓜切小丁蒸熟
水和白砂糖小火煮开
煮成琥珀色，加热水搅匀，加入南瓜丁翻拌成粘稠状，没有水水的感觉
准备做磅蛋糕，我喜欢提前准备好所有材料。做的时候不会慌
高速打发黄油，我用的厨师机，也可以用打蛋器。打到颜色发白，羽毛状，体积膨大的状态。（5分钟以上）
加入糖粉，继续告诉打发。（5分钟以上）
打成这种状态
分次加入蛋清（5-7次）不能偷懒一次性倒入蛋清。不然会水油分离。每加一次之后充分搅匀之后再加下一次。
蛋清全部加完以后，准备加蛋黄。我是一个一个加的。怕水油分离最好半个半个蛋黄的加。虽然麻烦了一点，但水油分离后更头疼。
打到这种蓬松的感觉，就可以加入低粉了。
加入低粉后用刮刀翻拌，避免起筋。
加入低粉搅匀后+焦糖南瓜。
翻拌匀装模具
烤箱提前预热170°。烤55分钟，我在最后十分钟的时候加盖锡纸，防止顶部焦糊。
成品图。磅蛋糕一定要回油后吃，特别香。磅蛋糕是比较扎实的口感。会越嚼越香
焦糖南瓜磅蛋糕成品
红茶磅蛋糕
可可核桃磅蛋糕
装个礼盒
唐扬鸡块
唐扬鸡块🍗是一道日式家常菜，其实炸法和中国的干炸类似。和脆皮炸鸡不同，唐扬鸡块吃就起来感受不到明显的脆皮，有的是满满的肉感！再挤上一点柠檬汁，爽口又不油腻，跟柠檬可乐是绝配呀！
这道居酒屋人气小吃其实在家也能轻松复刻，动起来
用料：
鸡腿
鸡蛋
面粉
料酒
姜蒜
柠檬汁
做法：
图中为2个鸡腿
🍗
🍗
🍗
🍗
🍗
复炸
和裹面包糠的那种炸鸡口感不一样哦～
黑椒牛柳
用料：
200克牛里脊
1个杏鲍菇
1/6个洋葱
3瓣蒜
做法：
牛里脊200g，用刀背拍一拍切丁。倒入水抓匀，倒入生抽5g、老抽2g、黑胡椒汁5g抓匀，倒入厚芡抓匀，倒入油抓匀。
杏鲍菇1个切丁，蒜3辦切末，洋葱1/6切丁（也可以切大块当配菜）。
调味汁：生抽10g、蚝油5g、黑胡椒汁5g、老抽2g、糖2g、鸡精2g，水30g、淀粉5g。
油烧至五成热，下入牛肉滑散，变色迅速捞出。
油烧至八成热，中火将杏鲍菇炸至微焦，捞出。
留底油（不要太多）小火煎香蒜末、洋葱碎，倒入牛肉丁、杏鲍菇丁，转大火，倒入调料汁，收汁即可。
家乡臭屁醋
臭屁醋故明思意就是臭😄味道就像榴莲一样只有两个极端喜欢和讨厌，而我恰恰就特别特别爱😋😋😋😍😍
醋是妈妈自家酿制的特别酸特别好喝，只要家里煲臭屁醋别人在门口经过就知道你家今晚吃啥。😄😄😄
也算是儿时的记忆，妈妈的味道。
用料：
一只猪脚
一瓶秘制臭屁醋
半瓶糯米甜醋
150g花生
自己喜欢几个就几个鸡蛋
一块姜
一只蒜头
小许水
做法：
来张全家副，准备好所有材料。
猪脚切好
汆水
冲水洗干净，这样就保证干干净净的。
花生浸泡十五分钟
猪脚、花生、鸡蛋、姜、蒜、全部放入龙头煲里，蒜是连皮的。东西比较多为了保证所有东西都放得下亲要选大一点的龙头煲。
把所有臭屁醋放入煲内。

再放半瓶糯米甜醋（外面有卖的）
加入适量清水，清水是为了中和酸味，没办法实在太酸了。
大火烧开
转小火慢炖，煲的时间主要看猪脚的软硬情况来决定，但太软烂也不行会没有口感，一般2小时左右就可以了。
噔噔～噔～噔😋😋😋😋可以开吃。
婴幼儿松饼
依旧是为了宝宝吃到健康卫生的食物，努力使食物多样化，大点的宝宝可以适当加糖
用料：
2个鸡蛋
20克奶粉
100克水
120克低筋面粉
两滴柠檬汁或醋
10克橄榄油
做法：
先分离蛋清蛋黄，放蛋清的盆里无油无水，蛋黄打散加入橄榄油和奶粉和水，手动打蛋器搅拌均匀，再加入过筛的低粉，搅拌均匀，如图成细腻的蛋黄糊
蛋清加入柠檬汁或醋打发到干性发泡，如图提起打蛋器有短小而直立的尖，柠檬汁和醋的作用是去腥和稳定蛋白霜
先刮二分之一蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，上下翻拌均匀，可以边翻拌边转盆，速度一定要快，然后再把剩下的倒在蛋黄糊里翻拌均匀，翻拌好以后是如图所示非常有光泽的糊状
凉锅用勺子把面糊舀到锅里，最好是不粘锅，最好是厚底的，我的是麦饭石的，直到面糊表面有粗大的气泡就翻面，我做的时候闺女醒了，老公给烙的，没拍照，然后接下来就忘了这步拍照
翻面以后，再烙大概五分钟另一面也上色后就可以出锅了，做下一锅时，先把锅底放湿的凉抹布上降温再做
金黄的颜色看起来很有食欲，希望闺女爱吃
松嫩可口，和蛋糕不一样的口感
肉末豆腐
用料：
豆腐
牛肉末
葱
姜
蒜
洋葱
豆瓣酱
做法：
辣锅辣油，温度一定要够
加入洋葱.葱.姜炒香，记得小火
加入豆瓣酱炒香
放入肉末翻炒
上豆腐~
佐料：盐，花椒粉，鸡精，少量醋，柠檬胡椒粉，少量糖提鲜。加水焖几分钟
撒上葱，出锅上桌~
荷叶糯米鸡
这个季节当然不能错过荷叶菜。荷叶的那股清香，能让厨房尽飘迷人的味道，闻之上瘾，食之难忘~
用料：
鸡腿
糯米
（干鲜皆可）荷叶
干香菇
葱段
姜片
白胡椒粉
少许五香粉
少许白糖
蚝油
香辣酱
生抽
少许老抽
香油
酌情盐
料酒
色拉油
做法：
鸡腿去皮去骨，切成小块或条后洗净沥干，加上所有调料和葱姜拌匀。密封冷藏，腌至少2小时，最好过夜
糯米浸泡3小时以上，最好一晚。用之前淘洗干净，沥干
干香菇泡发，彻底洗净，攥干水分后切成条
腌好的鸡腿肉取出，拣掉里边的葱姜。把香菇条拌入再腌一小会儿
荷叶冲洗一下，入沸水中快速焯烫下后捞出，过凉水冲净
7.荷叶铺在蒸屉上，擦干表面的水分。铺上一层糯米，再铺上鸡肉香菇，最后再盖上一层糯米
将荷叶包起覆盖
电压锅内胆中倒入少许水（水量不要淹到蒸屉中的材料），放入蒸屉，盖上蒸屉盖。电压锅保压20分钟
宝宝辅食：//小小葱花卷
从来没有特意给宝宝准备特备的食材
都是大人吃啥娃娃吃啥
这样做起来也得心应手
只需要在没有加盐前夹起宝宝的……

家里有什么菜吃什么菜系列👇
用料：
200克面粉
113克水
2克酵母
2克白糖
2根小葱
适量油
一丢丢胡萝卜
做法：
至于为什么是200g面粉？因为我家就剩下200g面粉了哈哈哈哈哈
温水35度➕酵母粉➕糖 搅拌均匀，再倒入面粉中，搅拌成絮状，揉捏成团。（忘记拍图了）
漏拍步骤了！！面团擀平，大概2cm厚度即可，然后刷上葱花油，再像叠毛巾一样叠起来。然后压一下，切成三指宽的小方块。
拿筷子在小方块中间压一下，两只手把面团拿起来拉长，扭一下，卷到后方即可。
定型好的花卷，醒面40min，上锅蒸，即可！
天气热了宝宝胃口不好，开空调吃饭，给宝宝打了碗红薯绿豆米糊➕花卷➕菠菜厚蛋烧➕蒸肉饼，晚餐✅
没仔细拍！但有仔细吃哦！
杨梅酱吐司
做这个吐司完全是因为做了杨梅酱，然后为了配杨梅酱而做的吐司，我是不是买椟还珠？
用料：
300克高筋面粉
3克干酵母
200克水
30-40克细砂糖
25克黄油
2克盐
做法：
除黄油全部混合厨师机一键触膜
第一次一键触膜后加入黄油
再一键触膜后基本出膜
发酵，一发30分钟，我扔阳台，然后二发放模具里面，烤箱发酵28-38度之间发到8-9分满（面粉湿答答稍微加点干粉，分三段卷起来即可，连模具一起发酵）
烤箱这次160度，40分钟，出炉后倒置
冷却后切片
切片完美
很赞吧
大宝要试试切片
成品
那么来一片杨梅酱吐司吧
我涂
我再涂
配一杯杨梅烧吧！可惜没人陪。
菜团子
夏天到了，想减肥又低脂的午饭。
用料：
适量玉米面
3个鸡蛋
1根胡萝卜
1小把粉条
3颗小白菜
1勺耗油
适量花椒榨油
适量生抽
适量十三香
做法：
粉条先泡好，根据自己的爱好添加。
小白菜焯水，切丝
胡萝卜切丝
木耳泡好，切丝
少量玉米面
放在一起搅匀，口味依据自己爱好添加。
用手团在一起，大小适度，边团边沾玉米面，直到团圆成型为止。
上屉蒸15分钟
你们爱吃的腊肠炒黄瓜来喽
“腊肠里油脂含量很高，虽然味道很好，但比较油腻，吃一根还好，吃多了就会有腻的感觉，所以一般配以青菜一起做，今天我用到的青菜是黄瓜，黄瓜水水嫩嫩，很清爽，正好可以解了腊肠的油腻，用时也很短，三分钟就能上桌，不信你来试试吧。”
用料：
根黄瓜
根香肠
克盐
油
海天酱油
葱花
做法：
先将所需要的食材准备好，黄瓜清洗干净，腊肠外面的肠衣去掉，
将腊肠斜刀切成片，
大葱切成末，黄瓜先斜着切段，再切成黄瓜片，炒锅内放适量的食用油，油热后把葱花放进去爆香，
再把腊肠放进去翻炒变色
接着放入黄瓜片一起翻炒，
等黄瓜片稍稍变色就可以加少许盐调味出锅了。
煎鸡排
用料：
1块鸡胸肉
1勺料酒
少许胡椒粉
半勺生抽
5片葱姜蒜
做法：
先把鸡胸肉洗净 切成小花刀，最好用刀背砍几下方便入味。然后放到大碗里放葱姜蒜料酒酱油拌匀即可。早上吃最好是头一天晚上腌好备用
把鸡胸肉放到平底过来，不要放油。因为一但放油了就会油水乱蹦。
煎好一面继续煎另一面
如果喜欢吃带汁的这个时候就可以把红烧汁放进去焖了。我是觉得带汤汁早上吃有点腻，就把肉剪成了小块，这样熟的比较快
煎好出锅就可以摆盘吃了
杯子蛋糕
用料：
3个鸡蛋
15克玉米油
90克低筋面粉
3滴柠檬汁
3个蛋黄
做法：
准备材料
蛋清蛋黄分离
蛋黄加入玉米油或者别的无色无味的油，牛奶混匀
加入低筋面粉，十字法混匀
蛋白霜打好之后混匀
上下火150度中层25分钟
出炉啦，震一下
好好吃
松软
继续烤
剩下的蒸蛋糕
真好吃
炝炒藕片
用料：
1节藕
2个干红辣椒
3瓣蒜
8粒花椒
适量醋
适量盐
适量糖
适量葱花
适量味极鲜
适量耗油
适量木耳
适量胡萝卜
可不放里脊肉片
胡椒粉
做法：
藕节用铁丝球把皮剌净，切片，3毫米厚的样子。放入清水中滴入几滴醋浸泡，待用。木耳泡发，待用。胡萝卜切片。藕片在水中泡五分钟，洗掉淀粉，沥干水。
锅里放入三小勺油，烧热。放入干红辣椒，花椒，炒两下，放入葱姜蒜，炒出香味后放入肉片，炒变色，放胡萝卜片，木耳，翻炒两下，放入耗油，味极鲜，放入藕片，全程大火翻炒，临出锅前放入盐，撒点胡椒粉，糖，翻炒几下入味，出锅！
美版重芝士蛋糕
舅妈远在美国，偶尔能吃到她做的菜都是一种享受，她曾为了做好吃的给舅舅和孩子们，花50美金一节课的去学习各种中西美食。特别是她做的重芝士蛋糕，味道很特别很好吃。这次去美国，她特地为了我做了这款蛋糕，真的十分美味，比店里买的都要好吃的多！
用料：
2只鸡蛋
150g银宝少盐黄油
227g卡夫奶油奶酪
20g糖粉
45g细砂糖
250g奇福饼干
做法：
把饼干压碎，成粉末形状，平铺在垫好油纸的6寸模具中
我们是一次烤2个，不过我给的材料是一个6寸的。但图片我是放的两个蛋糕
两个鸡蛋蛋白和蛋黄分离
黄油融化
奶油奶酪软化后加糖粉打匀，再分次加入蛋黄搅打均匀，我用的是两个钩子，转速比较慢，用打蛋的也可以
来张糖粉的照片，任何糖粉都可以哈
分多次加入黄油打匀，每一次都要打匀后再加哈
打打打，转速不要开块了，小心黄油飞到身上
打好的
蛋白打发，打发过程中分次加入细砂糖，打到干性发泡，加入几滴白醋更好打发
把两种材料用橡皮刮刀混合均匀
放入磨具中用刮抹平
抹平
在桌子上顿一顿磨具，让气泡溢出
深烤盘放2分之1杯水，180度预热好。放入蛋糕模具，烤1小时。过程中如果表面颜色过深就盖锡纸或关掉上火，这个温度是内嵌式烤箱的温度，可以根据自己烤箱温度稍微调节哈，我自己的是170度上火175度下火
烤好冷却后放入冰箱冷藏7小时以上，可以让黄油跟奶酪完全融合，口感更好。
切好之后是不是很漂亮？
配速溶咖啡都不错哈哈，我更推荐配绿茶🍵
这个没切好，但是好吃呀，没有任何粉类
红烧狮子头（自学简易版）
弟弟住院陪护期间吃了医院的红烧狮子头，觉得很好吃，回来自己尝试了一下，配料配菜都是灵活运用的。
用料：
500克猪肉末
3勺淀粉
2根葱
1勺老抽
1勺料酒
1个鸡蛋
适量（我没放）姜
适量盐
适量鸡精
适量耗油
小半把金针菇（可以用其他配菜喔，肉的一半分量切碎就可以啦）
做法：
将肉末，金针菇，葱姜蒜末，鸡蛋放在一起搅拌均匀即可，放入盐，鸡精。（葱花容易被炸糊，还是建议大家不要放肉圆里，可以熬汤再放进去，但是放了的话要咬开里面会很香。😃）
加入2勺子淀粉
搅拌彻底后，尽量多搅拌会。可以捏一个在手上不容易散开就可以了。
油7成热开小火捏圆一个个放入炸。炸2分钟翻面。不然容易散。
炸至两面金黄（小火）
捞出备用
把多余的油倒干净没水的碗里。锅里留一点油，放入葱节，香叶八角炒香。
紧接着放入冰糖红烧汁（老抽，酱油）料酒
大火加水烧开
水开后放入炸好的肉圆，小火煮上10分钟左右，把香料捞出来（葱结八角等）
然后倒入淀粉水，勾芡收汁。
再煮两分钟，放入鸡精
起锅，撒上葱花
吃吧，绝对下饭☺
新手都能装饰出漂亮蛋糕
用料：
1个8寸戚风
水果可以自由搭配
600毫升奶油
60克糖
一滴粉色色素
做法：
8寸戚风1个
分成三片。
奶油加糖打起，取底层一片蛋糕抹上奶油，摆上水果。
再加上一些奶油。
抹平，第二层同样做法。
放好第三层，用奶油简单抹匀。
再加一些粉色奶油。
抹平，用抹刀抹出纹路。
可以按自己喜欢的装饰。
中式凉拌彩椒--超级美味快手菜
美味大大超出意料的快手菜，营养绝对有保证，不做来吃都没天理呢
用料：
各一个黄彩椒，红彩椒
适量香菜
适量盐
适量白糖
适量白醋
两勺芝麻油
适量大蒜末(不喜欢生蒜的可以不加)
做法：
彩椒洗净，切成小指宽的条，香菜切段
切好的彩椒条放到大碗里，加白糖，盐，白醋，香油拌匀
最后加入香菜段，适当搅拌后装盘
海鲜锅巴
没有现成锅巴的亲们也可以做，有白米饭或小米饭就行，放入平盘内压平高火八分钟就是半成品锅巴啦。

      海鲜锅巴是我小时候最爱的菜之一，每次跟家人外出吃饭的必点菜。

     最期待烫烫的海鲜汁上桌以后浇在锅巴上的滋滋声，海鲜汁泡过的锅巴一半软糯鲜香，一半焦香松脆，配上海鲜的脆嫩，豆子玉米的香甜，想想都流口水。

     出国后不知为何一直都没有吃到过靠谱的海鲜锅巴。只要看到中餐馆的菜单上有，我就会点，可是再也没有吃到过小时候的味道，居然还有餐馆做成酸甜口味，我一直耿耿于怀，念念不忘。 

     上次逛超市居然发现有卖锅巴，立刻就把我的海鲜锅巴情结勾起，必须吃上！自己试了一下，居然真的有回到小时候的感觉，内牛满面，跟大家分享一下٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 请大家多多指教！
     
 P.S. 原谅内陆村里的我只能买到这种什锦包装海鲜，大家可以用大大虾仁和漂亮的鱿鱼卷代替。
用料：
一袋什锦海鲜
一小碗玉米青豆胡萝卜什锦
十小片左右锅巴
一小根葱
一小块姜
两勺蚝油
一勺酱油
半勺料酒
1/4勺盐
少许鸡精
适量水淀粉
半勺糖
做法：
配料合照，都是很容易得到的。姜葱切末，图里是切丝，有些影响口感。
多放些油，七成热时，把半加工好的锅巴放入炸一下。 
我买的是半成品锅巴。有现成的可以直接用。没有的话也可把白米饭压平放入平盘中，微波炉高火八九分钟，米饭会变硬片，再拿来炸就好。
炸至锅巴粒粒均匀膨胀，微微金黄的时候捞出沥油，可用厨房纸吸一下。这时候锅巴非常松脆，不要太大力夹哦。
沥油完毕后平铺在盘底。
两勺蚝油，一勺酱油，半勺料酒，1/4勺盐，半勺糖加入小碗中，加入半碗清水拌匀。
调酱料的时候就可坐上一锅水，水开后倒入什锦海鲜，水再开起来的时候即可把海鲜捞出。观察一下，虾子变色卷起，鱿鱼卷起来的时候就好了。小心不要煮太久，会老的。
锅内放一勺油，大火爆香葱姜末。
放入什锦豆子玉米胡萝卜炒匀。
加入煮过的海鲜炒匀，调中火。
倒入调好的酱汁，炒匀后再加一小碗水调的湿淀粉勾芡。水要多些，酱料喝水淀粉加入后要没过海鲜一些些的。 这样才有足够的汁浇锅巴。
炒好的海鲜差不多长这样。准备好浇在锅巴上！听滋滋声！
一半是海水，一半是火焰。开吃啦！
紫薯厚单便当
紫薯、都叫香菇炒香干、厚蛋烧、凉拌芦笋攻击450大卡
用料：
220g紫薯
2片香干
3朵香菇
2个鸡蛋
50g芦笋
60g四季豆
5g橄榄油
~姜蒜盐
做法：
食材~~
紫薯洗净切块，放入蒸锅20分钟左右，用筷子戳一戳感受下。
1、四季豆两角切断，香菇、豆腐干切条；姜蒜切末；现将四季豆用加点油的沸水焯一两分钟，捞出。
2、锅热加入少许油，放入姜蒜炒香，倒入豆角、香菇、豆腐翻炒均匀、加点水炒炒加盖們一会。最后加盐酱油调味出锅。
1、鸡蛋磕入碗，加点盐、少许凉水（牛奶）、搅拌均匀。
2、平底锅或玉子烧锅用小火加热，抹上一层薄油，倒入1/2的蛋液铺满锅底，小火略煎凝固，从一顿将蛋卷起至另一端。
3、再倒入剩余的蛋液，重复2，将原本卷好的蛋卷再卷一层。分多次倒入，成品更好看。
4、卷好的蛋卷，各面稍微再煎一下，即可出锅。
麻辣孜然香酥鸡块
用料：
5只鸡腿
适量料酒
适量葱块
适量姜块
适量盐、糖、鸡精、胡椒粉
适量淀粉
适量生抽
适量孜然粒
少量麻油，辣椒油，白芝麻
做法：
鸡块去骨，切小块，洗净沥干，放葱块，姜块，料酒，胡椒粉，盐，鸡精，白糖和少许生抽搅拌均匀，腌制10分钟左右
腌好后，＋淀粉搅拌均匀，油温5成热，放入搅拌均匀的鸡块炸至金黄捞出备用
锅中留底油，加入葱花，花椒，干辣椒，孜然粒，炒出香味后加入鸡块翻炒，加入盐，鸡精，白糖，翻炒
加入麻油，辣椒油（怕辣可不放），白芝麻，翻炒均匀，装盘即可
艾草粿
我家宝贝侄子想吃艾草粿，小姑我当然要满足他啦😉做好后晾凉顺丰寄去广州，隔天早上就收到了👏宝贝侄子吃完的评价是：很好吃！😘😘
用料：
700克糯米粉
100克粘米粉
250克白糖
50克克玉米油
2克盐
250克艾叶
内陷：瓜册糖、熟花生碎，熟黑芝麻，白糖
做法：
陷料混合均匀备用
摘取新鲜的嫩艾叶清洗干净
煮一锅水，水开后艾草放进去煮开
捞出来过凉水
艾叶加少许水打成泥
倒入不沾锅，加糖、盐、油，煮10分钟左右（有所更改：10分钟后加一小部分糯米粉一起煮到粘稠的状态）
糯米粉、粘米粉倒在厨师机里，艾叶泥关火后立刻倒进粉里
开厨师机揉面，如果面团太干，要加开水
揉成柔软光滑不沾手的面团
陷料、面团都准备好了，该我妈出场了😁
我妈的动作666😉
👏👏
颜色超美😍
美美的
大火蒸10到15分钟出炉
还是蒸之前颜值高😂不过超级好吃哟
鲜到家的海蛎煎(简单版)
海蛎煎是一种美味的闽南食物，很想吃，正好盒马有新鲜的海蛎，买回来，做起。老婆，儿子的美味早餐。
用料：
300克(2人量)牡蛎
2个鸡蛋
60克红薯粉
20克玉米淀粉
3克盐
5片生菜
半根大葱
少许胡椒
做法：
盒马买来新鲜的牡蛎，用盐洗干静，沥干水。
生菜，大葱切碎备用，红薯粉，玉米粉，与少量水混合搅成糊状，打入两个鸡蛋，再搅成糊状，最后加入生菜碎和大葱碎。
平底不粘锅内放入油，建议多一点，不然会糊锅，把牡蛎放入糊中搅动，均匀的倒入锅内，中火煎至发黄，
翻面后将另一面再煎至发黄，就可以出锅
装盘后淋上蛋黄酱，番茄酱，黑椒酱(根据个人口味而定)，小碟盛一点鱼露，就可以享受美餐了。
蔓越莓杏仁酥
澳门杏仁饼是从绿豆饼发展而来的，澳门杏仁饼的主要原料是绿豆粉，只因外观像杏仁，所以才叫杏仁饼。杏仁饼虽然不是澳门首创，但是在这里得到了发展和壮大，现在已经是澳门最有名的伴手礼之一。杏仁饼其实主要原料并不是杏仁，而是绿豆粉，因为外观和杏仁类似，所以称作杏仁饼。
用料：
75克猪油
65克糖粉
一个鸡蛋
150克低粉
1克泡打粉
30克杏仁粉
15克蔓越莓
做法：
蔓越莓干洗净，在朗姆酒中浸泡半小时，剪成小碎块（一分为四）
打蛋液，称23克蛋液出来（剩余的蛋液放旁边备用）
用最小号不锈钢盆称取75克猪油，室温下软化
猪油中加入65克糖粉
用手持电动打蛋器打发猪油（1档）
将23g蛋液分三次加入猪油中，打发（1档）
称取低粉（150g），泡打粉（1g），过筛
将筛好的粉类与猪油混合
加入杏仁粉（30g），蔓越莓干（15g）
软刮翻拌成团，手揉至无干粉。
分为15g一个的小面团
搓圆，摆入烤盘。
面团顶部稍微按扁（直径3-4cm）

顶部刷两次蛋液（待第一层吸收后，在刷第二层）
撒上少量黑芝麻点缀
烤箱预热
上火、下火165摄氏度，烘烤15＋5分钟，烤至表面金黄
苹果酱
秋天回了一趟老家，带了很多家后院的苹果回来，吃不完的苹果熬一些苹果酱，剩下的做一罐苹果天然酵母，等酵母封存开罐那天，就可以喂养酵母烤一炉苹果天然风味的乡村面包了。
用料：
5只苹果
6颗冰糖
1颗柠檬
做法：
准备几个瓶子消好毒，洗干净的苹果削皮切成小块。
把锅放在火上，加入盖过苹果一点的水，大火煮开。挤入柠檬汁，加入冰糖，调成中火熬制。
等水收干一些可以转成小火。苹果不必料理机打碎，木勺压一下更有果肉感。
果酱变浓稠就可以熄火，可以加入肉桂粉。冷却以后装瓶，密封放冰箱。早餐时涂在抹奶酪的法棍面包上很好吃。
苹果酱要熬的金黄的窍门就是苹果切好以后就可以挤入柠檬汁，苹果加水大火煮开以后再加入剩下的柠檬汁，这样熬出来的苹果酱不会因为被氧化而变黑。色泽会很通透、漂亮。
面食之路
面食的进阶之路！
用料：
满满的 爱～～～
做法：
十全十美夹杂粮窝窝头
紫薯、南瓜旋转馒头。
玉米面夹心花卷
樱花馒头， 蝴蝶馒头，螃蟹馒头
馒头开会
香菇馒头
维尼豆沙馒头
肉松花卷
椒盐花卷
兔子肠仔馒头
胡萝卜星星馒头
可颂造型葱油花卷
肠仔卷
黑米面玫瑰花馒头
桃子馒头
小熊馒头汉堡
紫薯金鱼馒头
彩色小馒头
麦穗包子
紫薯花卷
小兔子馒头
小熊馒头
枣花馒头
草莓香蕉迷你糖葫芦
小朋友看到这些可可爱爱的小糖葫芦一定超爱吃
用料：
15-20个草莓
2根香蕉
200克白砂糖
60克水
15-20根牙签
做法：
将草莓🍓洗干净，切掉尾巴，中间切开加入香蕉片，香蕉片可以切的厚一点更好看，因为我没有黑芝麻，所以没有凹造型，家里有黑芝麻的朋友可以做上眼睛👀，这样糖葫芦做出来更可爱。
将白砂糖和水放入小锅里，先开大火，微微搅拌，待糖水起泡就不要搅动以免起沙，一定将火调小，糖水逐渐减少，起小泡，这时间大约五分钟，用筷子沾一点糖水放入冷水中，如果糖水变硬即可关火，如果放入冷水中还是软的，说明还没有熬好。
熬好的糖水离火尽快将串好的迷你草莓串放入糖水中滚一圈，速度要快，不然糖水就要变的更粘稠，如果这样就开火加热一下就融化了。
将做好的迷你草莓香蕉串摆在平整的盘子里，冷却十分钟就可以了，甜甜脆脆，好看好吃的迷你草莓糖葫芦就做好了。
西红柿炒西葫芦
想家了，突然想吃小时候妈妈夏天总会给我做这个菜，我总是能吃上一大碗，先吃菜，吃完西红柿的汤汁半个米饭再来一碗，那个满足感，别提了！
用料：
1个西葫芦
2个西红柿
5瓣蒜
一勺盐
一根葱
一块姜
2勺生抽
1勺鸡精
做法：
葱，姜，蒜切好备用。
西葫芦切片。
西红柿切丁。
葱姜蒜炒一下
倒入西葫芦
倒入西红柿
放生抽，盐，鸡精
撒葱花
桃胶银耳梨羹
秋燥，喝点梨羹。桃胶银耳梨羹，浓稠的胶汁，白糯的色泽，淡淡的梨香，每喝一口都滑爽到心里。
用料：
10克（5、6粒）桃胶
半朵（约10g）银耳
1个梨
随意冰糖
做法：
桃胶一定提前一天泡发，涨开后用滤网小心的清洗，除去里面的杂质，继续泡发备用。
提前半天泡发，泡软后清洗除蒂，撕成小片继续泡在水里备用。
梨去皮，削成薄片。
泡发好的桃胶、银耳连同水一起倒入电饭煲，“煮粥键”2小时，煮1小时后倒入切好的梨，继续剩余的1小时。
煮好的梨羹胶汁浓稠，按照个人甜度喜好添加冰糖，撒些干桂花，温热喝。
也可以放冰箱冷藏，随时取一碗，果冻一般冰爽的口感。
薄荷芒果沙拉
薄荷的清凉与芒果香甜加上酸奶和沙拉酱碰撞出的全新味道。
用料：
5.6叶薄荷
半个芒果
几颗小番茄
沙拉酱
酸奶
做法：
番茄、芒果切粒、薄荷扯成一片片的，加入酸奶，放进沙拉酱拌匀，放上一片薄荷点缀。
萝卜丸子粉丝汤
我这个萝卜差点意思，糠了，疫情期间出不去，将就着用吧，看官们请见谅
用料：
300克肉馅
1个鸡蛋
一小段葱
3片姜
1勺料酒
5克盐
适量胡椒粉
1勺生抽
半勺耗油
半勺香油
1勺淀粉
适量粉丝
适量萝卜丝
做法：
肉馅放入鸡蛋、葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽、耗油、香油，用筷子沿一个方向搅打上劲
加淀粉再次搅打上劲
锅中烧水，锅底有小气泡的时候，用虎口挤出小丸子，汆熟
放入萝卜丝，粉丝，小火五六分钟
放盐，香油，出锅
🔥抹茶控的最爱‼️细腻顺滑，奶香浓郁的抹茶蔓越莓雪糕
抹茶控的最爱，夏季必备消暑神器！完全无冰碴儿，浓郁的奶香配抹茶，特别好吃！
用料：
80克淡奶油
160克牛奶
2个蛋黄
60克细砂糖
3克抹茶粉
8克糖粉
适量蔓越莓干
做法：
蛋黄加入细砂糖
电动打蛋器打发至浓稠发白
牛奶倒入奶锅中小火加热至边缘冒泡关火。
牛奶分三次倒入蛋黄中，一边倒一边搅拌均匀。
再倒入奶锅中继续小火加热至边缘冒泡离火放冰箱冷藏凉透。
淡奶油加糖粉加抹茶粉
打到7分发
倒入蛋黄糊中。
翻拌均匀
倒入雪糕模具一半雪糕糊，撒上蔓越莓干，再倒入另一半面糊，插入雪糕棍，盖上盖子
放入冰箱冷冻一晚再脱模。
抹茶控的我忍不住先吃一个
生素食布朗尼
免烤，全素，无糖，无油，10分钟。
用料：
4颗－6颗（多点就偏甜）椰枣
75克干核桃仁
25克可可粉
1/2 茶勺草香精
1小撮盐
2茶勺水
做法：
把所有核桃放入搅拌机，稍微搅拌2下，然后拿出1/4的核桃碎备用
在搅拌机里放一点盐，搅拌至核桃变成碎末
把椰枣放进去一起搅拌至碎末
加可可粉和香草精，搅拌混合，如果这时候不粘合，就适量一点水，然后继续搅拌，观察是不是黏在一起了，如果没有，再一点点水，继续搅拌直到黏在一起，感觉可以搓成球了就ok了 －－
把之前的核桃仁拌进去，装进模子，定型，放冰箱里，想吃时候拿出来撒点可可粉，然后开吃！
美白哒～蜂蜜柠檬
夏天来啦……
最重要的事是什么？
美白啊
蜂蜜柠檬喝起来
我们一起变白白
用料：
10个柠檬
1000克蜂蜜
150克盐
做法：
戴上手套，用盐颗粒把柠檬皮上的蜡搓掉，再用清水把柠檬洗干净备用
柠檬切成厚度均匀的薄片，切好后用牙签剔除柠檬籽，这一步不可以偷懒哟，不然做出来的味道会苦苦哒
排排坐，吃果果
感觉好漂亮啊
切好的柠檬放入容器内，静置半小时，待多余的果汁渗出
准备用开水烫过的容器
一层蜂蜜一层柠檬直到容器口
用蜂蜜封口哟

剩下的果汁不要浪费呀
加入蜂蜜和柠檬片
酸酸甜甜不要太好喝哟
哈哈
牛肉烧萝卜
用料：
牛肉
萝卜
郫县豆瓣
大葱
八角
酱油。盐。
姜。大蒜
油
做法：
牛肉切块焯水 萝卜切块
锅里放油烧热放入牛肉翻炒
放入姜大蒜豆瓣大葱八角酱油
加水没过牛肉即可 烧50分钟
加入萝卜10分钟后大火收汁
汤汁浓郁的上汤娃娃菜
我是特别爱吃青菜的人，各种蔬菜都会研究一些不同的做法，娃娃菜除了清炒还能怎么做？跟咸鸭蛋搭配起来的效果是我之前没有尝试过的，竟然很好吃呢，而且特别简单，一起试试吧
用料：
2颗娃娃菜
1个咸鸭蛋
1根火腿肠
3－5瓣蒜
15克盐
做法：
1.娃娃菜洗净，火腿肠切细长条，咸鸭蛋敲开剥好，捣碎
2.剥3－5瓣蒜切碎
3.起锅热油，放入蒜末炒香，加入火腿肠
4.加入娃娃菜大火煸炒，加一小勺盐，翻炒2－3分钟
5.倒入一碗热水，把捣碎的咸鸭蛋倒进去，翻炒入味(我捣的不够碎，看起来还有蛋清的渣渣，像豆腐一样)
6.待汤汁变浓变白，即可出锅了
Gyu Don 牛丼
A--基础酱料
B--主食材
C--Topping
D--根据自己所爱调味
E--配菜
用料：
4 tbspA 酱油
4 tbspA 味啉
3 tbspA 糖
2 tbspA 酒(红酒or日式米酒or白兰地)
1颗B 白洋葱
1 tspB 姜
250gB 肥牛卷
1 tspC 瑕荑葱(optional)
as your favorateC 红椒(optional)
as your favorateC 七味粉(optional)
as your favorateD 盐
as your favorateE 西兰花
as your favorateE 胡萝卜
做法：
准备好所有材料
并将米饭煮上(米:水=1:1)
将洋葱顺纹切丝
如你所好,将食物切成你想要的形状
姜---切末
葱---切末
红椒--切末(辣味optional)
西兰花--切小块
胡萝卜--切片
看起来就这样 easy and simple
将A原料加入碗中,调成酱汁
一个锅.
将酱汁和洋葱一起放入锅中.
开中火.
加入姜末.
如果爱辣,加入辣椒末.
我没有加辣.
酱汁沸腾后转小火.
加入牛肉片.
盖锅盖.
等待.
等待期间,
水煮胡萝卜和西兰花,拎出沥干.
大概15分钟后,洋葱变软,牛肉入味.
尝.
按照自己口味加入盐.
打开锅盖转大火,收汁到你喜欢的稠度.
一碗白饭.
加入牛肉们.
摆上你爱的蔬菜.(西兰花&胡萝卜)
淋上锅里的牛肉汁.
加上toppings(葱&七味粉)
...
吃光了.
炝莲白
用料：
10粒花椒
2勺醋
2瓣蒜
3克盐
5个干辣椒
2勺生抽
1勺耗油
做法：
包菜洗干净，撕碎沥水控干
准备蒜切片 干辣椒切断 十颗花椒
锅中倒入油，油热后加入干辣椒 蒜。后加入包菜，放一勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，大火翻炒至包菜变软。
起锅前淋入两勺醋。
日式酱油乌冬凉面
这个大概是最简单的乌冬面的吃法了，很适合夏天，口感很清凉。

淘宝店铺：小羽私厨
http://xiaoyusichu.taobao.com

微信公号：小羽私厨
新浪微博：桐小羽
用料：
乌冬面
芝麻
白萝卜
柠檬
日式酱油或者生抽
木鱼花（柴鱼片，鲣鱼刨下来的薄片。）
做法：
先将乌冬面煮熟，过凉水控干。
煮面的同时把芝麻用研钵研成粉，白萝卜一小块擦成萝卜泥。
将面条摆入盘中，切一片柠檬挤汁淋在面条上，撒上磨好的芝麻粉、白萝卜泥，木鱼花，根据自己的口味淋上淡口的日式酱油，拌匀即可。
这个面的吃法，有一个好的淡口酱油很重要的，另外，白萝卜泥、芝麻粉、柠檬汁缺一不可，否则口感都不好，有的时候吃饭就是这么奇怪，缺了哪种都不行。
无水无油鸡蛋糕
自从有了宝宝后就学着做各种点心，这款小蛋糕无水无油，只用鸡蛋，糖，低筋面粉为原材料。家里人都很喜欢吃！而且很简单哦。
用料：
3只鸡蛋
65g白糖
75g低筋面粉
做法：
准备好所有材料
将鸡蛋打入不锈钢盆里，然后倒入白砂糖，打蛋器先高速打，大概3分钟，然后转低速，一直打到颜色发白像奶油一样，划过去划痕不容易消失。
准备好模具，垫上烘焙小纸托
将低筋面粉筛入打发好的蛋液中，自上而下的搅拌均匀，倒入模具中，上面撒上白芝麻
烤箱预热上下管170度，放入烤盘烤20分钟
成功出炉，真的很好吃！
虎皮凤爪
皮子软糯，入口即化
用料：
8个鸡爪
少许豆豉
2片姜片
适量蒜碎
1勺盐
适量油
1勺料酒
1勺蜂蜜
1勺白醋
1勺白勺糖
1勺老抽
1勺生抽
5g五香粉
做法：
准备好材料，洗净鸡爪，剪除指甲。锅里防水，鸡爪放入水中加料酒、姜片煮约2分钟后捞出。
煮好的鸡爪冲凉后，晾干。鸡爪分为二，这样更好进味。
用蜂蜜和白醋兑好蜂蜜白醋汁，让鸡爪均匀的沾上兑好的蜂蜜白醋汁。然后晾干，尽量晾干水分，免下一步油炸时溅油。
锅里放油加白糖小火煮成糖色，见冒小泡糖色成黄色时，放入凤爪翻炒裹上糖色。锅里稍有，油烧五成热迅速下鸡爪炸成金黄色。
炸好的鸡爪沥干油趁热放入凉水中，并在水中加盐和五香粉浸泡2个钟头以上。经过浸泡后鸡皮就已经膨胀，用碗加浸泡的水加老抽、生抽、豆豉碎和盐做好卤汁。
卤汁连同鸡爪一同放入锅中，大火烧开小火焖一下然后用水淀粉收汁。将鸡爪和收好的汁一起装入碗中蒸十多分钟，是鸡爪更入味鸡皮更软和。
最后装盘，就完成了。
香的砂锅猪脚+甜的猪脚木瓜花生汤（一菜两吃）
用料：
半只猪蹄
一把花生
1勺生抽
1勺老陈醋
2小勺白糖
15瓣蒜
3勺客家娘酒
做法：
先将猪蹄洗干净，焯水，可以去除肉臊味。
抓一把花生先用水泡一会，这样煲汤时花生更快熟透，且可以去红色，使汤的颜色更清哦。
将猪蹄放在砂锅中大火煲，注意水开后捞起表层泡，接着中火煮二十分钟左右。
另用一砂锅，锅底放油，放上蒜瓣垫底（蒜衣可不去除，让蒜香味在砂锅中慢慢散发出来融入到猪肉中），将猪蹄捞出放进锅中，放一小勺白糖，一勺生抽，一勺老陈醋，三勺客家酿酒，中火煮十分钟左右（火不要太大，有酱油容易烧焦），注意煮的过程还经常翻动肉，以免粘锅。
在做砂锅猪蹄时可同时将木果切块。
将切好的木瓜和泡好的花生放至猪蹄汤中，大火煲开后转中火继续煮。
当锅底的汁快干时，猪蹄也就差不多好啦，开锅，香味扑鼻而来。
汤也很快好啦，既有猪蹄的肉香味，又有木瓜的香甜味，赞哦。
紫薯旋风蛋糕卷
【份量】28x28
【成本】7.4元
【时间】1小时
【烘烤】160度25分钟
用料：
4个鸡蛋
40g牛奶
40g玉米油
20g细砂糖（入蛋黄）
40g细砂糖（入蛋清）
50g低筋面粉
适量柠檬汁
一滴香草精
5g紫薯粉
50g水（入紫薯粉）
做法：
紫薯粉加凉水
搅拌均匀。建议过滤掉，否则有一粒一粒没化掉的
蛋黄蛋清分开。盆工具无油无水
蛋黄，牛奶，玉米油，白糖，香草精搅拌均匀到乳化
筛入低粉，Z字拌匀到看不到干粉即可
好了
蛋清高速打发到冒大泡，下大概1勺柠檬汁，白糖分3次倒入，先倒入1/3。高速打发
泡变细了再下1/3白糖，继续高速打发
有纹路再下剩余白糖，继续打发
打发到湿性就可以，有弯钩就可以了
捞1/3蛋清到蛋黄，翻拌，再把蛋黄倒入到蛋清，翻拌。翻拌！
蛋糕糊准备后，捞出150克（这准备和紫薯粉混在一块）
先把原味蛋糕糊倒入到金盘，用刮板铺平
铺平后，震一下。好了
再把刚才称出来的150克蛋糕糊捞1/4到紫薯，翻拌均匀
再把紫薯倒入到刚才的蛋糕糊，翻拌
准备好了放在裱花袋
1、然后挤到金盘上，没有完全覆盖没关系，一会用刮板铺平。
2、预热烤箱上下火160度
然后开始蛇形，用刮刀的另一尖头（尾巴）从右上角蛇形左右下去。到了底部后再蛇形上下过去。弄完要记得理一理四周边。震一下

【重要!!!不管用手指还是刮刀尾巴都要见底！插到底！】
中层上下火160度烤25分钟
拷完震一下，立刻从烤盘移到晾网。边上油纸撕开
用烤网辅助，再翻面，撕掉油纸，美美的毛巾面。顶部放一张油纸，再翻面
用擀平仗辅助，卷起来
定型
切一切。不错
虎皮蛋糕卷
小婷老师的方子，很好用！
用料：
8个蛋黄
15克玉米淀粉
45克糖
蛋糕卷
50克色拉油
80克低筋面粉
4个鸡蛋
50克牛奶
50克细砂糖
做法：
虎皮：把蛋黄和糖混合，打发体积明显膨大，混合物浓稠，掉下花纹能保持几秒，筛入玉米淀粉，划z字搅拌均匀，烤箱205度，倒四层10分钟，上色拿出，上面盖油纸晾凉。

蛋糕卷：低粉80，油50，糖50，鸡蛋4，香草精适量，牛奶50。后蛋法，烤箱150度，倒四层，30分钟。拿出上面盖纸晾凉。

淡奶油150克，糖粉15克，搅打出小尖角，留少部分，其余裹入蛋糕卷中，放冰箱冷藏15分钟后拿出，虎皮反面均匀抹上剩余淡奶油，将虎皮均匀包裹在蛋糕卷外面，放冷藏室定型。
夹馅：奶油奶酪150克，牛奶40克，糖10克，打硬。淡奶油100克，糖10克，打硬。混合均匀，裹入蛋糕卷
好吃到哭独家秘制麻辣小龙虾球
美味就完事了。处理龙虾一定要去虾线，拿牙刷刷干净后背和腹部，揪掉尾巴大钳子或小钳子。只留虾球。
用料：
5斤小龙虾            
两把花椒                      
一头蒜 
6片姜
3勺料酒
适量糖
适量盐
3勺豆瓣酱
一堆干辣椒
3个八角
6片陈皮
3克甘草
5片香叶
6粒丁香
1个草果
2个莎仁
1片白芷
适量味达美
做法：
准备调料，不会的看图直接抄
一头蒜，剁吧剁吧
干辣椒和花椒的用量
各种调料，从左往右，顺时针。陈皮，草果，莎仁，白芷，丁香，香叶，甘草。中间是八角
倒入花生油
油量，烧热
处理好的小龙虾，只有虾球
热油下小龙虾，煸炒
盛出来
倒入少量油
油热，下调料
煸炒调料
下入小龙虾
炒出香味倒入料酒
放入豆瓣酱
放入味达美酱油
放入其他调料
大火炒一会儿放糖
炒五分钟左右放蒜，爆炒出香味
盛出，摆盘
美味，来点啤酒
烤鸡加工
这样做更下饭
用料：
1只奥尔良烤鸡
适量油，干辣椒丝，香菜，姜蒜
可有可无辣椒油
一点点水
做法：
花1
8元在超市，买了一只奥尔良烤鸡
撕成块
准备配菜
放一点点油炒一下姜蒜，干辣椒丝，再加入鸡肉翻炒，加入一点水盖上锅盖焖一下，保证鸡肉热透
加入香菜，淋点辣椒油即可
香肠面包
用料：
200g高筋粉
50g低筋粉
25g奶粉
4─5g干酵母
1～2颗鸡蛋
3g盐
20～30g左右白砂糖
100～120g水
40g黄油
做法：
把所有材料放入盆中除了水和干酵母。
将干酵母用120g水的一半充分溶解要温的，溶解后全部倒入盆中和其他材料混合均匀
有和面机的可以用那玩意，没有的只能手动了大概柔个十几分钟就能出膜
这时加入黄油继续揉开始可能惨不忍睹过一会之后黄油都被吸收了就可以开始摔打面团了，摔打至出手套膜即可
盖上纱布放在温暖的地方发酵一个小时2.5倍大左右。也可拿一碗热水放进烤箱和面团一起发酵
发酵完成就可以开始做面包啦！将面团拿出来揉几下排气，再将面团均匀分成几份，拿出备好的香肠将分好的面团缠绕在香肠上即可，然后在放入烤箱放一碗热水二次发酵，差不多2倍大的时候就可以拿出来了，这时烤箱180度预热
这时可以在发酵好的面团上刷上一层蛋液，待烤箱预热好之后放入烤箱即可（预热时间为10分钟）
放入烤箱180度烘烤15到20分钟左右，中途如果你觉得颜色可以了可以放一张锡纸盖在上面防止颜色过深
小高姐的炒拉条子
强烈推荐小高姐的魔法调料！生长在南方的我对面食一窍不通，好在有小高姐传授秘籍～饺子面条不在话下～
用料：
3杯面粉
1杯水
1个西红柿
做法：
面粉+盐，加水，拌成絮状，揉成偏硬的面团，醒20分钟，回来揉成光滑面团，擀成厚面片，封油，醒1小时。切条，拉成面条。煮熟捞出备用。
炒鸡蛋，盛出备用。蒜末炒香，下西红柿炒出沙，放鸡蛋翻炒，放面条，调味料是盐和酱油。
番茄汤锅
在夏天店里买的番茄汤包，应该是我吃过味道最丰富的料包了，因为用到的料比较复杂，做汤锅口感非常丰富，所以随手安利一下。
还有豆腐结，吸收了汤汁之后，赛牛肉啊赛牛肉……
买这种料包的话再家也很方便，直接加水煮就好。
用料：
350g番茄料包
10个豆腐结
2个土豆
200g肥牛卷
一卷粉丝
100g木耳
2颗生菜
1块豆腐
10颗牛肉丸
10颗香菇
1块姜
做法：
一袋够2-4人份
把料放到锅中，加入足量的水，煮开。我会习惯性放姜片，不放应该也没问题。
把汤锅需要的材料准备好，泡发香豆腐结、菇、木耳和粉丝，切好土豆，豆腐；解冻牛肉丸和肥牛卷。
讲准备好的食材整齐地放入锅中，煮上10分钟左右之后，就可以吃了。之后需要加东西，开火变身火锅就行。
另外，卡式炉真好用。
芝麻糕～芝麻核桃红枣枸杞糕
快过年了，家里要备糖果过年！想着自己家有芝麻，外面随便卖点糖果也是几十块一斤，就买来材料自己做了芝麻糕。挺好吃，就是有点硬，改良了配方，也还是有点，但是自己做的干净，又香！
用料：
适量核桃
适量剪开去核红枣
适量水
适量冰糖
适量黑芝麻
适量枸杞
做法：
买可以直接吃的那种红枣，剪开去核，不可以洗
核桃剥开掰成小块
我选的是生芝麻，所以要自己炒，开小火慢慢炒，听到芝麻开始炸了尝下很香就可以盛出来备用，一定要小火，不然很容易焦！
把准备好的芝麻核桃红枣枸杞全部倒在一起，比例按自己喜欢，芝麻要多点，后面才粘得起来
然后把锅烧热➕小块猪油，➕水然后放入适量冰糖，小火把冰糖煮化
再加入麦芽糖
一定要小火慢慢把糖里的水份煮掉，至糖可以成块流下来！一定要最小火，不然糖会焦
然后倒入刚调好的材料入锅快翻，关火多翻炒，让糖和这些干果彻底粘合，速度要快，不然一下子就硬了
然后装入磨具，轻轻压下，如果压太厉害，等下糖会很硬，再倒入砧板，稍微冷点就可以切块了
切块稍微厚点，不然会碎
冷了后装袋包装，就可以了
黑森林蛋糕(附可可海绵蛋糕做法)
此款可可海绵蛋糕我是在小岛老师的原味海绵的基础上自行改动的！比较松软！以下的方子是一个六寸的量，也可以放在烤盘里烤成蛋糕片，做成盒装黑森林，我这次图方便，就是做了盒装得
用料：
海绵蛋糕体
150克鸡蛋
110克细砂糖
6克水饴
75克低筋粉
20克杏仁粉
10克法芙娜可可粉
5克(没有可以用3克法芙娜代替)蓝黛黑可可粉
40克牛奶
26克黄油
酒渍樱桃
185克新鲜樱桃
20-25克，根据自己喜好增减糖
75克白朗姆酒
巧克力淡奶油
400克铁塔淡奶油
80克嘉利宝70%黑巧克力
42克糖
用于表面装饰黑巧克力碎适量
做法：
把所有材料都准备好，鸡蛋，糖，水饴称在一个盆里，黄油牛奶放一起融化备用，低粉，可可粉，杏仁粉称在一起备用，烤盘铺上油纸
将全蛋液和热水加热至38度左右，水温不宜太烫，大概在70度左右，边加热边用蛋抽搅拌，以免鸡蛋结块
然后用打蛋器高速打发，打发至发白并且写8字不会消失！转最低速整理气泡，达到图片细腻有光泽的面糊
将低粉，杏仁粉，可可粉用筛子直接筛入面糊中
这是筛入后的状态
用刮刀从2点钟方向往8点钟方向铲起面糊翻拌，拌至无干粉后将融化的黄油牛奶沿着盆壁缓缓倒入面糊中
同之前的翻拌手法一样，拌至面糊均匀细腻
倒入烤盘或模具中，烤箱中下层，烤盘是170度烤25分钟左右，蛋糕模160度33分钟左右，根据自己烤箱调节
樱桃加入糖，朗姆酒中小火煮，煮至樱桃略软，汁水开始有点粘稠即可
将樱桃与汁水过滤，汁水按照1:1的比例兑水后刷蛋糕体！樱桃用做夹馅
巧克力奶油提前一晚融化后冷藏，隔天加糖打发，然后开始组装
最后的成品图
炒鸡下饭青椒肉丝
用料：
2个青椒
200克肉丝
瓣蒜
克盐
勺料酒
勺生抽
勺酱油
勺鸡精
做法：
瘦肉切成肉丝，加少许盐，料酒，生抽腌制，备用。
青椒洗净切小块
准备蒜。豆豉
蒜和豆豉暴香后放肉丝，炒熟后放青椒
青椒炒断生就可以放调味料了。少许盐，生抽，耗油，酱油，鸡精。
炒好装盘。炒鸡简单又下饭！
微波炉版烤土豆 【jacket potato】【英国美食】
因为太想吃英国食物，又没有烤箱，于是用微波炉进行了尝试。Jacket potato是一道非常基本的英国食物，出没在食堂酒吧等日常环境。英国人对土豆的爱大家懂的，加上黄油、baked beans、cheese，热量高高的，建议偶尔食用
用料：
一只大土豆
一小块黄油
两大勺baked beans
少许芝士
10g盐
两滴橄榄油
做法：
洗净一只大土豆，要干净哟！然后撒上橄榄油（看起来很亮吧）
抹上橄榄油后抹盐，这时候你的手会看起来很好吃
扔到微波炉里，我这个不算小的土豆中高火叮了二十分钟
拿出来（烫伤警告！一定要拿毛巾）用刀切十字，迅速塞入一块黄油，涂抹进去，尽量多抹些
用勺子挖baked beans塞进去，放上芝士，完成！
筋道儿弹起来！汤种白吐司
此方出自 幸福de眼泪 我在尝试了一次之后 毫不犹豫决定记录进自己的菜谱  特别喜欢筋道有嚼劲的面包 空口吃就香的不行！我只是个搬运工 ！
用料：
270克高筋面粉
做法：
20克高粉 100克水 拌匀 不粘锅加热至浓稠 全程小火 不停搅拌！浓稠离火冷却即可使用 盖盖儿 防止风干！
主面团：高粉270 细砂糖40 奶粉10 牛奶90 蛋白30 （相比全蛋 蛋白爆发力更强）酵母4  盐4 黄油25                                                                      除黄油 盐 所有材料（包括刚刚冷却的汤种）加入面包机/厨师机搅拌7成筋 然后加入黄油和盐                                                             搅拌均匀 尽量出膜 我感觉我的没有出膜 不过也特别好吃 然后密封发酵（不超过28度）
发酵排气  分三等份 滚圆 盖上 松弛15～20分
擀开 卷起两次 然后卷好 整形完毕
最基本的吐司整形手法 非常简单 三个面团 擀开成牛蛇状 卷起来 等距码进吐司盒 450克 吐司盒 温暖处发酵至8分满 （我每天都用的发酵方法 烤箱中层放面包 底层放一碗开水 ）然后拿出水碗 和面包 烤箱180度预热10分钟 然后放进吐司 中层 上过160 下火165 30分钟～35分 我用的海氏c40 温度偏高 自行调整 
出炉 晾至手温 放入密封袋 隔夜自然柔软 这个面团主要特别筋道！                                    所有图片来自幸福de眼泪 ！我只负责搬运！
那些年我们吃过的拉面
最爱最爱吃韩国拉面了，以前在宿舍没有那种煮锅真的炒鸡不方便，现在我有了电饭煲！！好棒（☆_☆）
用料：
各种韩国拉面
电饭煲
做法：
选择一包泡面（☆_☆）打开下锅煮，煮好开吃！！
终于煮好了！！！！我要吃了！！
麻辣豆腐
夏季酷热，感觉吃不下东西，来点辣辣的可以下饭
用料：
1块豆腐
5～7粒花椒
适量葱花
4瓣 切碎蒜
少量盐
1勺酱油
少量麻椒
5段干辣椒
少量糖
做法：
准备好食材
小葱，蒜可以多一些，本人少放了点香菜，提一下味道，有的人不爱香菜吃可以不放，麻椒可以根据个人喜好来放
爽口凉拌秋葵
用料：
秋葵
蒜末
生抽
醋
糖
红椒
做法：
煮开水，灼秋葵，1-2分钟，不要过软。
离开取出镇冰水或凉水，保持爽脆口感。
再去头尾，切段。
蒜末尽量细小，加入红椒
我是用的是不辣的红甜椒。为了色泽。
现榨葱油，油热冒烟即可
将葱油浇到蒜末上，拌入生抽，醋，糖，搅拌。
酱汁淋到秋葵上即可
手撕包菜
吃惯了面食、突然发现米饭其实也不错
用料：
半个包菜
不知道多少克五花肉
四分之一瓣蒜
随便放克盐
四勺生抽
也不知道几克姜
倒那么一丢丢酱油
做法：
姜、蒜切碎末状、五花肉切薄片、热锅冷油放姜、蒜、五花肉翻炒、盐少许、炒至出肥油、加入包菜翻炒至快熟时、加入生抽、酱油即可
茶茶的创意早餐—冬至
2012年12月21日 星期五
王老吉的早餐：冬至  
 （饺子+饼干+蒜蓉西兰花+肉松+圣女果+牛奶）

PS:今天冬至，也是传说中的世界末日，其实就算有这天，孩子，不要害怕，妈妈会和你在一起。
用料：
2个萝卜大肉饺子
西兰花
肉松
饼干
圣女果
牛奶
做法：
饺子的包法：两张饺子皮，中间夹慢馅儿，把饺子皮边缘压紧，然后一点点往上卷起来。
西兰花焯水，油热下蒜蓉，翻炒几下，调味。
土司边做雪人围巾，
黄瓜皮切丝做头发，用吸管刻眼睛。
红萝卜刻三个小圆片分别做嘴巴，扣子。
摆盘
快手两分钟牛奶炖蛋
鸡蛋牛奶是营养早餐的必备 这道快手早餐简单又美味 绝对让你和孩子迅速能量满满 迎接新的美好一天！
用料：
1个鸡蛋
适量纯牛奶
做法：
打入一个鸡蛋
加入适当牛奶
牛奶鸡蛋可根据自己口味适当搅拌 或者加入适量白糖
放入微波炉 2分钟 
牛奶炖蛋做好啦 是不是简单又快速 轻松搞定营养早餐
虎皮蛋(卤蛋)
菜谱中用到的是乌鸡蛋并非鸭蛋……
用料：
8个鸡蛋
1.5盐勺精盐
1盐勺鸡精
1盐勺十三香
10g冰糖
1.5匙老抽
1根葱
适量清水
做法：
准备材料～
葱洗净切末～
鸡蛋洗净去皮(温水煮鸡蛋，剥皮时不护皮)～
在煮熟的鸡蛋上竖着划6刀～
锅内倒适量油放入鸡蛋，转中小火煎至金黄，每一面都煎到，均匀的将整个鸡蛋煎金黄～
倒入适量清水，加入精盐鸡精十三香冰糖老抽，盖上锅盖大火烧开转中小火炖煮，收汤汁浓稠～
翻匀即可～
装盘～
也可撒上葱末～
肥牛饭
用料：
适量西兰花
250克洋葱
适量胡萝卜
5-10克糖
15克蚝油
400克肥牛
25克生抽
10克老抽
5克淀粉
30克水
2瓣蒜片
3片姜片
30克油
做法：
提前将西蓝花切小朵，胡萝卜切片焯水，在放入肥牛变色后立即捞出控干水份
主锅放入油，蒜瓣，姜片3分钟V健反转小勺爆香后放入洋葱6分钟V健反转小勺拌炒
放入焯水的肥牛，老抽，生抽，耗油，糖，4分钟V健反转
5速翻炒,在开始启动时,将银色按钮转到速度2,停留3秒,再转回反转速度
5,这样做是为了将主锅里的调料和食材混合;
5克淀粉加入30g水混合,在烹饪最后30秒时从主锅盖洞口倒入再次将速度转到反转2停顿3秒,转回到反转速度
5,直至翻炒时间结束



盛一碗米饭、摆上西兰花胡萝卜和肥牛,淋一点汁、撒上芝麻,开始品尝吧
冷切猪肘
淡淡的不需要太重的盐味，却渗透着重重肉香
用料：
一个猪前肘
5个八角
适量料酒
5g茴香
10g花椒
1片香叶
适量生抽
适量老抽
2片姜
适量盐
2g桂皮
适量水
做法：
将猪肘泡冷水三小时以上。
然后用冷水把肘子焯水，加放酒和姜。焯水时间稍微久一点，差不多半小时，待皮肉收缩，骨头突出即可，取出肘子洗净
将骨头剔除，把肘子肉卷成卷棉线扎紧。
将扎好的肘子放在温热的清水中，水要摸过肘子。加入盐生抽老抽和大料，根据肘子大小蒸四十分钟到八十分钟左右，不可以蒸太久，不然太散不好切。
取出肘子凉透放入冰箱12小时，切片即食。因为盐味不重，可以空口食用，或者配些醋酸辣椒什么的。
萝卜丝烧带鱼
今天路过菜场看到带鱼新鲜就买了烧萝卜丝。带鱼的挑选要先看鱼眼睛要亮，不要都是血色的，那就不新鲜了。再看是不是中间拿起来会两头弯下，有的鱼拿起来还直直的不怎么弯下去就是添加了化学品。
用料：
2条带鱼
1根萝卜
3克盐
2片姜
1勺料酒
20克糖
1勺老抽
做法：
先将带鱼把内脏去掉把头和尾巴洗干净（可以让摊主帮忙），用剪刀剪成一段一段的，用少量盐和胡椒粉腌一下。
将白萝卜去皮切成丝（不用太细）。
热锅下油等油烧的很烫时用小火将带鱼煎成两面金黄色，盛出来。
锅里留一点底油，放入葱姜蒜末爆炒，接着放入煎好的带鱼。在锅里再加入老抽，糖，料酒和水，水要和带鱼持平，盖上锅盖焖煮一会儿。
现在加入萝卜丝继续煮，等汤汁有点收干时，尝尝味道，如果觉得淡可以加一点盐，稍稍烧一会儿撒上葱花就可以出锅了。这时候的带鱼吃上去肥美多汁，基本上是入口即化，当然骨头是不化的[挤眼]，就是萝卜丝也是下饭的美味啊
马苏里拉芝士焗红薯
每次点披萨都会点双份芝士，所以烤红薯的时候一定会想着再去做一个芝士焗红薯，自己想放多少放多少，芝士吃到满足
用料：
一个红薯                                  
随意马苏里拉
做法：
红薯洗净晾干，160℃70分钟，中途翻面，烤红薯的时候一定要垫油纸或者锡纸，否则烤出来的糖会沾在烤盘上不好洗掉
烤熟的红薯用勺子压成泥铺平在焗碗里（有点深度的盘子也行），撒上芝士碎，铺满最好，195℃10分钟，然后如果没上色再200℃5分钟，稍微焦一点色好看也香一点。
汤白味美的萝卜丝鲫鱼汤
用料：
1条鲫鱼
半根白萝卜
1个鸡蛋
4片葱片
1根小葱
半勺猪油
1勺白胡椒粉
适量盐
适量白糖
做法：
鲫鱼处理干净，白萝卜切丝，煎一个荷包蛋
鲫鱼煎到两面金黄，将煎好的鲫鱼、荷包蛋、萝卜丝都码在汤锅里。
加入热水，没过食材
放入葱姜、白胡椒粉、半勺猪油、一勺料酒，大火煮15分钟以上。油脂和大火是汤白的秘密
煮到汤色发白，根据口味在放盐调味
撒上葱花就可以开动了
小美版椰心软•椰浆小餐包
消耗椰浆，椰蓉的好方法，做椰浆小餐包的时候突然想到椰奶小方，把椰奶小方包进小餐包里，烤熟趁热的时候吃，一口下去咬到热乎乎软软的内陷！太满足了！同样是用冷藏波兰种做的，软软的好吃！
用料：
椰奶小方内陷材料:
200克椰浆
250克全脂纯牛奶
55克白砂糖
30克玉米淀粉
60克椰蓉
波兰种：
70克椰浆
70克高筋面粉
1克耐高糖酵母
主面团：
320克高筋面粉
105克椰浆（冰）
75克全蛋液（冰）
70克白砂糖
20克全脂奶粉
3克盐
27克黄油
4克耐高糖酵母
适量白芝麻或者椰蓉（表面装饰）
适量全蛋液（涮表面）
做法：
椰奶小方：纯牛奶➕椰浆➕白糖➕玉米淀粉全部加入到不粘锅里，搅拌混合均匀全程开最小火慢慢不停搅拌，避免糊锅。
炒至粘稠状态加入椰蓉，混合均匀即可。倒入提前摸玉米油的模具内，用硅胶刮刀抹平，放凉至室温再入冰箱冷藏备用。
提前或者头天晚上做好椰奶小方，入冰箱冷藏备用。
波兰种酵头、主面团（除黄油外）所有的材料入小美20秒种，速度3～6混合均匀（按照下层液体也就是椰浆，糖，全蛋液，奶粉，盐，上层面粉，面粉里挖个坑，埋入酵母这样的顺序放材料。）混合好后启动揉面模式4分钟。
4分钟揉面结束后加入提前室温软化好的黄油，再一个4分钟揉面。
揉面结束后取出面团整理团圆，加盖保鲜膜松弛10分钟左右。
松弛完成，用手轻拍排气，用擀面杖稍微擀平擀圆，用塑料刀分割成16等份。
每一小份揉搓好包入提前做的椰奶内陷，收口捏紧团圆。
依次全部包好内陷。
烤箱35度左右，加一碗开水，放入面包发酵40～50分钟，看状态，大约发酵到1.5～2倍大小。发酵完成取出涮椰浆全蛋液（椰浆和全蛋液1:1），烤箱提前180°C左右预热10分钟。
180°C烤了20分钟这样（具体温度时间可以依据自家烤箱脾气灵活调节）中途上色满意及时加盖锡纸。烘烤完成及时取出晾凉点，拉丝很漂亮！
趁着余热来一个！一口下去软热的内陷，椰香味很浓郁！好好吃呀！太满足了！
土豆焖茄子
这是一道11点起床后不想点外卖、利用冰箱里的剩余食材做出来的一人份下饭菜。
用料：
1个土豆
1个茄子
2个青椒
3个小米辣
4瓣蒜
适量酱油
适量蚝油
少许鸡精
少许盐
少许醋
做法：
土豆洗干净，削皮后切成小块儿，这样炖起来的时候更容易煮烂，口感更好。
茄子洗干净后也切成块备用。
青椒和小米辣切成段；拍蒜去皮后，切成蒜末备用。
按照个人的口味，加少许盐、鸡精，放入酱油、蚝油，还可以稍微加一点点醋或白糖。有淀粉的话可以放入少许淀粉，后面焖出来的汁会更浓稠一些。然后加入温开水搅匀，做成酱汁备用。
热锅下油，油开后放入土豆翻炒。
土豆微焦黄时放入茄子一起翻炒，然后倒入之前备好的辣椒和蒜末，继续翻炒。
这时候已经很香了，倒入之前调好的酱汁翻炒几下，给食物炒上色，然后加入适量开水，盖上盖子焖一会儿。
收汁，起锅盛盘，超下饭的土豆焖茄子就做好了。
打发蛋白——被生活扼住的喉咙
脑海里的Bgm只剩下“哎呀我说命运哪……”
用料：
3个蛋白
40克砂糖
做法：
这是我两天里第三次打发失败的蛋白了……用的电动打蛋器！一开始先给蛋白加点糖，接着高速打到起泡发白，继续加糖，到这里一切都很正常，跟大大们的教程一样。然后，我继续往下打，蛋白的路子就开始野了……越打越水，越大越稀，直到半个小时后我放弃😫😫😫
没有步骤二，步骤二就是进烤箱烤一盆紧绷绷的鸡蛋饼！我已经快要开始相信这世上真的有你做不到的事了……