xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
“孵不出小恐龙的坏蛋”巧克力夹心麻薯包（木薯淀粉版，不用预拌粉）
失败多次总结出来的方子
想加或者不加巧克力，全凭自己
也可以加蔓越莓等自己想加的馅料
用料：
100克牛奶
1个（左右）鸡蛋
100克木薯淀粉
20克高筋面粉
20克黄油
28克糖
1克盐
适量巧克力豆
做法：
黄油，糖，盐，牛奶，开小火加热，至冒小泡
加入高筋面粉，迅速搅拌(在这张图片里，我的搅拌棒快到拍糊），面粉成糊状，关火，加入木薯淀粉，迅速搅拌
搅拌至无干粉，继续搅拌搅拌，用手压一压，不粘手，等到面糊冷却到常温
分多次加入鸡蛋
至面糊呈倒三角，
放入裱花袋
裱花袋剪小口
先挤出一堆的小坨坨，小一点的就行，两三圈，把巧克力豆放上去，稍微压一压，固定一下，不要压使劲直接压到底，压到底的话，烤的时候巧克力容易呲出来
在挤好的巧克力坨坨外面继续挤，围圈圈，堆高高（越高越好，烤出来比较圆）
手指沾一点点水，把翘上去的角角压平
180摄氏度，35分钟
咬一口，黑心的
麻香芹菜叶
芹菜叶子也是一种美味--原来老妈买芹菜的时候，通常都把芹菜叶子摘掉丢了不吃，芹菜叶子为什么不吃呢，我觉得好奇怪，周末去早市买了两捆芹菜才花了1块5毛钱，这么新鲜的叶子我是不舍得扔的，在水里烫过之后凉拌味道特别爽口。
用料：
芹菜
盐
糖
麻油
味精
鲜酱油
白芝麻
做法：
芹菜取叶子，清洗干净备用
锅里加水，水沸后放些盐和油，将芹菜叶子在水中汆汤10秒
然后将盐、糖、味精、鲜酱油、麻油、白芝麻搅拌均匀就好了
芝士椰蓉面包卷
收藏的吾色吾香的方子，用的松下105面包机揉面。
本方亮点：馅料用奶油奶酪而非黄油，据原方介绍热量比黄油低，对我来说也无所谓，好吃才是王道，我对号称无油版的方子基本无视。但是奶油奶酪代替黄油绝对值得一试。
用料：
200g高粉
35g糖
3g盐
90g（根据椰丝干燥程度逐步加）牛奶
30g蛋
25g黄油
3g酵母
馅料
30g奶油奶酪
25g糖
半个（剩下烘烤前涂在表面）蛋
50g椰丝
20g牛奶
做法：
将面团原料投入面包机，选择面包面团功能。我的烤箱松下105 /10号程序。
取出面团排气松驰15分钟，擀成30*30的方形，涂抹馅料卷起，切成9个大小均匀的卷排入模具中二发。烤箱中放盆热水，二发大约40分钟左右。
表面刷蛋液，烤箱预热180度，烤15-20分钟即可，椰丝上色快及时盖锡纸。
瞧瞧！赞
温泉蛋纳豆盖饭
用料：
1个温泉蛋
1盒纳豆
A{
3大匙洋葱（切碎）
各少许酱油、粗粒芥末酱}
3片绿紫苏（切丝）
满满1碗米饭
做法：
纳豆中加入A，搅匀。
将绿紫苏、@1、温泉蛋置于米饭上，加入少许粗粒芥末酱（分量外）
鸡蛋炒碱水面
在超市买到细细的碱水面，可以煮虾饺面，也可以做炒面，炒出来像米粉！棒棒嗒
用料：
1只鸡蛋
1只青椒
半支胡萝卜
3瓣蒜
2片姜
酱油
香油
做法：
青椒胡萝卜蒜姜切丝备用
鸡蛋打开，先翻炒乘出备用
炒各种丝，加入提前煮好的面翻炒，最后加入鸡蛋，加少许酱油 香油 加盐。完成
瑶柱腊肠焗饭
只用电饭煲的一人食便捷午餐~
用料：
半杯米饭
1只鸡蛋
一把瑶柱
半根腊肠
几片青菜
做法：
腊肠切片（切段也行，高兴就好）
瑶柱洗干净放进锅里，水稍微多给一点点
把腊肠也丢进饭锅里
等到大概剩10分钟煲好的时候（饭面没水了）放入鸡蛋
青菜切小（太大了可能放不进电饭煲里）
放入鸡蛋5分钟后左右（鸡蛋熟了）放入青菜（难熟的青菜要早点放）
饭熟了再闷一会就好啦
拌开更好吃噢~（觉得不够咸可以再放酱油，但是瑶柱和腊肠本来就有咸鲜味，不放也可以了）
Q弹紫薯饼
紫薯蒸着吃很难下咽，小朋友吃起来更是困难。所以为了孩子换个方式做，生活的仪式感是自己给自己的。
用料：
3-4调羹克牛奶
2个紫薯
糯米粉
白芝麻
做法：
我没有拍那么多繁琐照片，过程很简单，紫薯蒸熟，放入白砂糖，碾碎，白砂糖根据个人口味哈，放入少量纯牛奶搅拌后，放入糯米粉一勺子，我用的是盛饭的饭勺，不断揉他，醒个几分钟，然后就可以揪成一个小丸子一个小丸子蘸上白芝麻按压成小饼，不粘锅或电饼档加油，煎熟即可，很软很糯，我做的少，大家根据喜好可多蒸几个紫薯哈，图片中的虾和鸡蛋，还有面包糠是来凑热闹的，忽略不计哈。
棒棒糖蛋糕
紫色的，很梦幻～
用料：
3个鸡蛋
80g低筋面粉
40g白砂糖
15g色拉油
1g泡打粉
3滴柠檬汁
100g白巧克力
10g紫薯粉
做法：
原材料大集合。
鸡蛋直接打入搅拌盆，分三次加入白砂糖，打发（冬天可以把搅拌盆放在温水盆里），差不多15分钟就可以打发完成，即提起打蛋器，小尖尖不会立刻消失。滴入柠檬汁，分三次加入过筛后的低粉和泡打粉，翻动均匀后再加入色拉油，搅拌均匀。
烤箱预热180度，把蛋液放入模具，稍稍满一些，盖上另外一块，中层上下火，烤20分钟左右。
冷却后脱模。
隔热水溶化巧克力。
加入紫薯粉，做紫色的棒棒糖～将蛋糕放入巧克力酱中，待全部裹上后，把纸棒缓缓插进蛋糕中。
晾干即可。
炒海瓜子
用料：
海瓜子
啤酒
生姜
葱
做法：
海瓜子买回后放在卖家调好的水里养一段时间以去沙。
啤酒入锅加热，随后加生姜、葱、盐、味精，倒入海瓜子翻炒至开口即可。
鸡胗炒辣椒
用料：
5个鸡胗
3个辣椒
2勺豆瓣酱
适量盐
油
姜
大蒜
生抽
料酒
老抽
鸡精
做法：
鸡胗买回用盐搓洗干净，切片加入盐、老抽、生抽，糖和少许料酒腌制入味，接着把大蒜生姜切末备用。
锅中倒入适量油，油五成热后把姜蒜倒入锅中，爆香，然后把腌制好的鸡胗倒入锅翻炒。
待变色后放入豆瓣酱继续翻炒，再把辣椒放锅中，待辣椒变色，加适量的鸡精和少许糖提鲜，最后起锅装盘。
蛋黄米粉溶豆豆
想给宝宝做点零食吃，网上查了查，六七个月的宝宝也就只能吃磨牙棒和溶豆豆，但是呀，查了很久，发现溶豆豆都是要用奶粉的，可是我家宝儿不吃奶粉呀，总不能为了做点豆豆就买一大桶奶粉吧。所以就自己尝试了一下用米粉做点试试。没想到还真成。宝宝还挺爱吃。
用料：
1个蛋黄
1大勺米粉
5克橙汁
做法：
将橙汁加入蛋黄中，打蛋器打发。
加入1大勺米粉，用刮刀搅拌均匀。注意不要过度搅拌，避免消泡。
将搅拌好的糊糊放到裱花袋中，挤成小手指甲盖大的豆豆。放入预热好的烤箱，中层100度15分钟。
美味好吃的纯素
红烧狮子头
因为怜悯，也因为健康，我开始了基本素食的生涯。但天天太简陋的素食菜肴，真的有时候让人心理有崩溃感。所以，我尝试做了这款纯素狮子头。素食也应该美味，也能愉悦味蕾，美好人生的。生狮子头胚在蒸熟成型前咸淡基本已经调味好，加生抽老抽只是为了上色，所以加水略煮就可以了。
用料：
300克（两朵）鲜猴头菇
150克老豆腐
50克山药
5克姜
2根香葱
8克生抽
4克老抽
3克盐
1克胡椒粉
适量花生油
50克苹果片
适量绿叶菜
1饭碗开水
5克淀粉
适量水淀粉
做法：
猴头菇清洗干净撕成条状，再切成小粒，入油锅小火炸至金黄，捞出滤干油。
老豆腐捏碎，挤干水分。
山药去皮，洗净，切碎。
各种食材倒入盆内，加入盐、加入胡椒粉、加入生粉搅拌均匀后，搓成素狮子头生胚。
蒸锅烧开水，放入生胚蒸二十分钟成型。然后，入油锅小火油炸至金黄捞出滤去油。另起一锅，加入水、苹果片、狮子头、生抽、老抽略煮收汁，加入水淀粉勾芡，关火出锅。
绿叶菜洗净，锅内加水、加盐、加油煮开，入绿叶菜略烫，捞出滤干水分，平铺盘底。绿叶菜上放上苹果片，再放上狮子头。
稔西饼-中山沙溪传统糕点
广东中山沙溪四月初八传统糕点！口感糯糯！
用料：
500克稔西粉
75克木薯淀粉（荷花牌）
230克（爱甜可加250克）黄片糖
500ML清水
少许食用油
做法：
稔西粉+木薯淀粉拌匀（可过筛，粉末更细）
黄片糖+清水煮溶成糖水（我用不锈钢煲并开中小火）
糖水溶化后，改成最小火，加入少许食用油，再将粉类倒入糖水中，用一对筷子搅拌均匀，让所有粉类均匀吸收，加盖焖5分钟左右
再拿一个盘子，加入些许食用油，将粉团放入，并揉5分钟
印模——我用63克月饼模，模具加点油印饼（25克粉团），并一个个排好在蒸排中
开水后大火蒸15-20分钟，取出后用筷子一片片反一下，放凉即可食用
山药红枣羹
用料：
200克山药
8颗红枣
15朵干玫瑰花
20粒枸杞
做法：
山药切小块，红枣洗净放小碗里再倒入半碗温开水，上锅蒸，上汽后再蒸15分钟。同时玫瑰花和枸杞用温开水过滤一下
食材倒入破壁机，加温水900毫水。我用的枣是无核的。若有核在蒸之前先用水浸泡一下，好祛除核。按加热键等自动停就完工
成品。红枣的淡淡甜味很是合小孩子的味蕾。山药我用的铁棍山药，健脾养胃，红枣补气血，玫瑰花枸杞理气疏肝
董太的私房菜--辣椒炒排骨
用料：
半斤排骨
2-3个辣椒
适量盐
适量糖
适量酱油
2个八角
适量桂皮
1根葱
适量料酒
做法：
将买来的排骨过水，然后放在一边备用。
辣椒摘好，然后洗净，切丝。
葱摘好，洗净，切丝。
锅中放入适量油，放入适量糖，化开，然后放入过水的排骨，不断翻炒，并放入适量酱油、八角、桂皮，点入适量料酒。
大火烧10分钟，然后放入辣椒丝，加入盐，翻炒5分钟左右即可出锅。
凉拌粉丝
用料：
100g粉丝
50g生花生
100g黄瓜
3瓣蒜仔
一勺辣椒油
两勺生抽
两勺醋
一勺盐
半勺糖
一勺芝麻油
做法：
粉丝用开水泡软泡透
生花生米用小火炒熟，冷却备用
黄瓜切成丝，蒜仔切碎
辣椒油的制作方法：适量辣椒粉放入碗中，油烧热泼入辣椒中，紧接着加入少量开水，老抽，醋，芝麻油，青蒜或香菜搅拌均匀，香喷喷的辣椒油就制作完成。
最后将泡好的粉丝，花生米，黄瓜丝，生抽，醋，糖，盐，芝麻油，再来一勺辣椒油搅拌均匀即可。放入冰箱冰一会口感更好
熏鱼
鱼片较难切，需耐心及刀功，但味道超好，酥软香甜。
用料：
400g主料:草鱼，葱，姜
调味料（1）黄酒1大匙、酱油2大匙、五香粉适量
（2）黄酒1大匙，酱油2大匙，番茄酱2大匙 糖2大匙，醋1/2大匙，五香粉适量
做法：
1、草鱼洗净，横刀切片，拌入切好的葱段、姜片及调味料（1）腌30分钟。
2、锅内放油烧热，放入鱼片炸至酥黄时捞起，并将油倒出。
3、另用2大匙油烧均调味料（2）及1杯清水，烧开时放入鱼片，改小火烧至入味，汤汁收干时盛出即可。
披萨拼盘
如果有一种辅食，能让所有的孩子喜欢，把爱吃的、不爱吃的统统吃掉，那一定是披萨，尤其是披萨拼盘！

面饼上铺满厚厚的蔬菜，虾仁、水果粒，最关键的一步，要撒上奶酪。Ding！高温将奶酪慢慢融化，饼底变得金黄，內馅和奶酪融合得难舍难分，只等着出锅后那“咔呲咔呲”的一刀切。

金黄酥脆的饼底把奶酪拉出长长的丝，和多种馅料碰撞出丰富的鲜美口感，一盘披萨，3种口味，让口腔幸福到爆炸。
用料：
1克酵母
40克红薯
20克红椒
30克番茄
20克黄桃
20克黄椒
20克玉米粒
20克豌豆粒
20克火龙果
50克大孔奶酪
100克中筋面粉
3只（净虾仁约20克）鲜虾
做法：
中筋面粉中倒入酵母和50克清水，搅拌成絮状。
揉成光滑的面团。
把面团放入放有温水的烤箱中层，烤箱开“发酵”模式，发酵40分钟。
红薯切块，放入玻璃蒸盘，盖上锅盖。
电饭煲蒸20分钟。
鲜虾去头去尾，去壳，去虾线，放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。
奶锅中水开倒入黄椒，红椒，玉米粒和豌豆粒，大火焯水3分钟。
将玉米粒和豌豆粒去衣。
对半切开。
把红椒，黄椒，火龙果，黄桃，番茄和虾仁切丁。
红薯块用研磨碗碾压成泥。
大孔奶酪擦丝。
把发酵好的面团揉面排气1分钟。
擀成圆饼，放入披萨盘中，用叉子在饼皮上扎孔。
放入烤箱中层再次发酵20分钟。
饼皮上撒上15克奶酪丝，再分别铺上黄桃火龙果番茄丁，虾仁豌豆黄椒丁，红薯泥和玉米红椒丁。
最后均匀地撒上剩余的奶酪丝。
烤箱披萨模式上下管170度烘烤15分钟。
饼底酥中脆，内里嫩且绵，各种味道在嘴里玩起了荡秋千，简直是风味大爆炸。舌头忙于品尝风味，不容多说：好吃！妈妈们赶紧安排上吧！
啤酒鸡
用料：
大半听啤酒
1只鸡大腿
1个青椒
半个洋葱
1根西芹
4个口蘑
适量大葱
4瓣蒜
2个小米椒
4片姜
4个干辣椒
适量花椒
1勺豆瓣酱
适量生抽
适量料酒
适量醋
适量盐
适量白糖
做法：
把青椒、口蘑、西芹，洋葱切成自己喜欢的形状；姜、蒜、大葱切片，小米椒切段；鸡大腿去骨切成小块。
热油下大葱、蒜片、鲜小米椒、干辣椒、花椒炒香。
加入去骨的鸡大腿肉，翻炒一会儿。
加入料酒、生抽、醋翻炒至鸡肉断生，加入豆瓣酱炒匀。
加入啤酒至没过鸡肉。
加入青椒，洋葱，西芹，香菇煮沸，然后盖上锅盖闷10分钟，出锅前尝一下，然后加少量白糖、白胡椒粉、盐调味。
出锅，耶✌️
港式吐司/手揉
几年前刚入坑的时候 随便买了个吐司模 那种没有盖子的普通模具 不会揉面一点经验也没有 每次把面包包揉死了 一把伤心泪…
再一次接触面包是年初 想着吐司做不会 就试试热狗包豆沙包和毛毛虫 
于是在下厨房找了方子跟着做  没想到大家都说很棒 卖相也不错 

前阵儿弄了个私房手工烘焙 …因为自己一直是在中式面点 跟蛋糕这块儿比较擅长  蛋黄酥啊慕斯啊戚风什么的 
看了好几个大神的方子跟配图 想着自己要也能烤出色泽金黄 软香方正的吐司该有多牛 就入了三能吐司模  完全按照方子走 把评论区的评论问题都看了 也看了几个视频 没想到三能的第一次就成功了 只是不如大神们烤出来方正 
 都说熟能生巧 这句话真真儿的特别适合用在烘焙上鼓励自己   跟着方子走 别乱改方子 新手从基础做起  别凑合 相信大家也可以做出大神们那样的软香小方 ！
用料：
30g鸡蛋液
135g牛奶
25g黄油
2g盐
50g白砂糖
3g燕子酵母
250g维良高粉
8g雀巢奶粉
做法：
材料称重备用
准备一个够大的揉面盆  依次把 白砂糖 奶粉 牛奶 鸡蛋放入盆中 用刮刀尽量把白砂糖、奶粉拌匀（牛奶稍稍保留 不要一次性倒入）
面粉称重 倒入步骤1盆中 挖个坑把酵母倒进去 用筷子或橡皮刮刀把面粉与液体混合 搅拌成絮状 用手揉成面团开始在案板或揉面垫上操作 （这一步看面粉吸水程度来适当加液体）
把面团摔打揉至扩展阶段 包入称重好的提前软化黄油 撒盐 
洗衣手法揉至完全阶段 用刀切一小块面团 可撑开形成薄薄的膜 
一般到这个阶段 我还会接着揉两三分钟整形搓圆  步骤一袋揉面盆盆壁用手抹上黄油 将整形好的面团放入盖上保鲜膜 室温发至2倍大 
取出面团 排气 称重均匀分成三份等量的面团 搓圆 盖上保鲜膜松弛十五分钟
取一个面团 按扁 用擀面杖从中间向两边擀开 翻过来 由下往上卷 三面团卷好继续盖膜松弛十分钟 按扁排气擀卷擀开 
同样的翻面 由下往上卷  收口方向相同放入三能模具里 
取一碗热水 烤箱发酵模式 35度 六十分钟 将保鲜膜盖好的吐司盒放入烤箱 发至模具的8-9分满 取出 
接着烤箱预热 上火 200 下火 170 （按照自家烤箱脾气 我的是下火旺） 烤35min 一般一次烤三个 35min刚好 上色也很好 因为我烤箱受热特均匀 所以我都不盖锡纸的 大家根据自家烤箱看是否需要加减温度 盖锡纸 
烤好立马放置在烤网上 晾凉至手触摸还有余温就装在吐司袋里 这样的吐司会变得愈发松软 

这个港吐的方子很适合新手
我觉得 只要液体加足
手揉不是问题 
其实手套膜不是最重要的 一发 二发我觉得更重要
不要太看重手套膜 其实没有揉到手套膜的吐司也很好吃 
希望大家可以做出满意的吐司
鱼冻拌饭
还记得《深夜食堂》里的鱼冻吗？曾经的汤汁凝成冻，遇见温软的米饭，慢慢又融为鲜美... 庆幸那些没有擦肩而过的爱情和人生。
用料：
1条比目鱼（多宝鱼）
1碗米饭
做法：
把酱油、料理酒、白糖和水倒入平底锅里，加入适量葱姜煮开；
只要放入鱼块，边煮边仔细浇上汤汁，将鱼块煮熟即可；
若家里有裙带菜/海带芽等，用温水泡开加在汤汁里一起煮，汤汁会带有更多胶质；
吃完鱼，把汤汁滤净留下，冷却后便凝结成鱼冻了；挑一点放在热的米饭上拌来吃...
脆脆的辣鸡翅
我家不吃草的🐐，早餐也是无肉不欢，最爱当属鸡翅。在“阅方无数”、试做N回之后，吸各家之长，并🐐之口味，得此方。
用料：
若干主材：鸡翅中
若干1⃣️ 腌料(姜末、生抽、蚝油、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、五香粉)
若干2⃣️ 鸡蛋、面粉、水、盐
若干3⃣️ 玉米片、面包糠
做法：
鸡翅解冻洗净沥干水，正反面各划两刀，把2⃣️的调料放入—– 调料用量结合主材数量凭感觉，调料品种结合“库存”凭喜好—— 抓匀，密封(可以覆一层保鲜膜)，冰箱冷藏。冷藏时间4小时以上吧，我一般早餐做，所以基本上都腌了一夜。
鸡蛋打散加适量面粉、水、少许盐(一般是8-12个翅配一个鸡蛋)，拌成浆状；玉米片(加上更脆，没有其实也没关系)捏碎和上面包糠，喜欢重口味的可以加入些许盐和辣椒粉;腌好的鸡翅一个个依次过蛋液，裹面包糠，如上图。
放入预热好的烤箱中层，上下火220度左右，25-30分钟，20分钟左右时取出翻面(其实不翻也没问题)
开吃！~
我🐐点评:“极好吃！”
〖番外〗
👩：“那，这个可以算是妈妈的拿手菜了吧？”
🐐：“嗯！”
👩：“将来等你带女朋友回家就可以说‘我妈妈做的鸡翅可好吃了，我让她给你做。’哈哈！”
🐐：“我为什么要让她吃这个呢？我会和她说‘我外婆做的什么都好吃！’”
👩：… …
柠檬早餐屋|海鲜细面，一个鲜字了得！
很怀念海口白沙门公园边上小巷里的海鲜伊面档，于是想要试着做做海鲜面。我查了下厨房好多做海鲜面的方子，都是煸炒过海鲜加水煮之后放面条。我这里用了大棒骨炖的汤做的汤底，让我细细道来。
用料：
各一些葱，姜，蒜，红葱，葱白
按个人的量来，约八到十个一个人花蛤
同样安各人量来放，约一个人五只的样子虾，或任何你喜欢的海鲜
一份大棒骨
半斤鸡毛菜
按各人胃口来吧细面
做法：
起床第一件事就是棒骨洗净，焯水，放生姜，料酒煲上一小时。
把大蒜，葱白，葱，红葱，生姜都切至差不多大小然后热油锅下料翻炒，等料微金黄后把料捞出。
这里再次说明请不要嫌麻烦把料全捞出，因为油里已经充分吸收了料的香味。这样的热油再和洗净的海鲜接触，那刹那的油锅声和腾起的香味绝对是值回味的！翻炒到油锅声音平静，入一些料酒。
把熬好的棒骨汤去骨全倒入煸炒好的海鲜中，放入一些大葱，盖上锅盖焖上十分钟。由于海鲜不需要过度焖，所以这也是根据你放的海鲜来决定焖的时间。如果有八爪鱼之类易缩小的海鲜，建议五到八分钟即可。毕竟已经算是大棒骨高汤了。只需滋出一些海鲜最初的鲜味就很美味了，这样也可以保持海鲜的嫩口感。
拉散细面，然后下入海鲜汤内，细面很容易熟的。所以约三分钟即可加入鸡毛菜，30秒加入盐调味，即可盛出享用了！
这面条真的是鲜美得赛过海鲜本身了！面条连同汤汁带进嘴里的是鲜美，带进胃里的是营养。
😍是自制咸蛋黄😍
想要做蛋黄类的美食的必备技能
用料：
4个鸡蛋
150克面粉
100盐
做法：
把普通面粉和盐巴按照1.5：1混合均匀后，放入一个可以密封盒子里。
混合的面粉挖个洞，打入蛋黄。然后拿面粉盖住。（分离蛋黄可以直接借助蛋壳，鸡蛋从中间打开，把蛋黄放在半个蛋壳里，蛋白漏入碗里，然后蛋黄再放到另半蛋壳里，漏掉剩余蛋白。）
盖住后放入冰箱冷藏2天。
两天后拿出来掏出蛋黄，捏起来硬硬的，大致扣掉表面松散的面粉。然后再扣掉结实的面粉（吸掉了蛋黄的水分），用细流水全部冲洗掉表面的结实面粉。
冲洗干净后的样子
四个全部冲洗干净，看起来亮橙橙的。
家常菜|色香味俱全的排骨煲
有菜，有肉，有酒，有远方。一个人的生活，也可以过得很滋润。加油💪，春天终将到来😊
用料：
适量排骨
1根红萝卜
1根玉米
5瓣蒜
3片姜
2根小芹菜
5朵香菇
2个红辣椒
1勺老抽
1勺生抽
1勺沙茶酱
适量盐
适量油
适量生粉
适量胡椒粉
做法：
准备物料
排骨洗净，加入1勺生抽，1勺老抽，盐，胡椒粉，生粉。搅拌均匀，腌制15分钟。
红萝卜滚刀切块
配料洗净，切好备用。蒜不用拍碎
香菇用开水泡开后，切小块
准备工作已就绪
玉米和红萝卜放到砂锅里备用
平底锅加热后，倒入油。将蒜放入煎至金黄，捞出备用。
排骨倒入锅里煎至金黄，捞出。
将香菇，蒜，姜倒入，待香味发出，倒入排骨。
排骨倒入后，倒入凉白开。待水滚开。这步可尝味道，若太淡，可适当加入酱油。
将锅里排骨倒入到砂锅里，加入辣椒。中大火熬制10分钟。
生粉加水勾芡，倒入砂锅内。
加入香菜，起锅。
美味的排骨煲即可享用。
泡菜肥牛
用料：
90克肥牛
60克，喜欢的可以多放泡菜
半块豆腐
5个香菇
3个杏鲍菇
半根云南小瓜
一根青蒜
2大瓣蒜头
1/3粒洋葱
适量油
适量蚝油
适量食盐
适量鸡精
做法：
两种菇切小块，小瓜对半切后切薄片，豆腐切块，娃娃菜对半切
蒜头拍扁，洋葱切丝，青蒜切段
热锅烧油后（我用的是橄榄油）。先把蒜头、青蒜、洋葱炒香，然后加入肥牛加入，翻炒至肥牛表面基本没有红色后，加入泡菜翻炒。再加入两种菇翻炒一会儿，再加入小瓜翻炒。然后加入热水，水开后加入娃娃菜煮一会儿，然后加入豆腐。
最后烧开，加入蚝油，食盐，鸡精调味后装盘。
朝天椒炒蛋
用料：
鸡蛋两个打盘
生抽一勺
蒜头六粒拍碎
朝天椒10个切碎
食盐适量
做法：
鸡蛋打散，倒入油热锅煎熟，装盘备用
用剩下的油放入蒜瓣和朝天椒爆香倒入生抽和盐之后把鸡蛋和半勺老干妈倒入一起翻炒，加入一点水沸腾，之后就可以起锅啦，超级下饭的，辣到爆炸，三碗米饭🍚都可以😄
自制好吃沙茶面
厦门沙茶面，漳州卤面，泉州面线糊都是我的爱，最爱厦门沙茶面！离开福建在他乡吃不到，好不容易有家闽南店却不好吃，自己研究研究居然吃得连渣都不剩✌✌✌！
        沙茶面重要的是汤底，关于食材，放自己喜欢的就好了！可惜米血只能在厦门才能吃到，超级好吃！汤底浓稠度看个人喜好哦！
用料：
一勺沙茶酱
若干虾
一整颗大蒜（处理成蒜泥）
两小只鱿鱼
若干盐
两勺花生酱
若干面（或粉或土豆粉）
半朵西兰花（也可以生菜）
若干毛肚
一块油豆腐
半勺白砂糖
几根香葱
一节藕
若干鱼丸
做法：
西兰花，藕一起抄熟，捞起放碗里。
油豆腐焯水捞起和西兰花放一起。
毛肚焯水约两分钟捞起和西兰花放一起。
土豆粉（或面条）焯水捞起和西兰花放一起。
锅烧热倒入油，然后倒入处理洗净的虾头，煸炒，炒至变红色再慢慢炒干。
加入葱白，蒜泥，煸炒出香味。
加入沙茶酱，花生酱。
加少许白砂糖，煸炒均匀，此时就能闻到很香啦！
倒入开水，搅拌均匀。很快就沸腾啦！
加入鱼丸。加盖煮两分钟。
加入虾。
一直保持大火，最后加入鱿鱼，稍煮一会，撒入葱花和盐。
出锅，舀入装有西兰花的碗里。
是不是很诱人！流口水啦！
百吃不厌！
我每次吃，连渣都不剩！
暖宫红豆黑米糊
来大姨妈会懒懒的～贴心的男票可以做给女盆友喝哦～当然啦，单身狗就自己捣鼓吧……
用料：
20g黑米
10g枣（去壳）
20g红豆
500ml水
做法：
全部洗净放入豆浆机，加水。
豆浆机用小米糊的格式～不是粥o
Enjoy 😋
【3月北鼎烤箱食谱】橄榄油春笋佛卡夏
*本食谱出自@CynthiaShan1985
用料：
1勺橄榄油
做法：
点击大图，查看食谱
草莓花奶油蛋糕
用料：
6个鸡蛋
90克牛奶
60克玉米油
80克细砂糖
100克低筋面粉
500克淡奶油
35克黑巧克力
25克淡奶油
5-6颗草莓
适量色素
做法：
准备好材料。
玉米油加入牛奶搅拌均匀，呈现白色没油花。
筛入低筋面粉搅拌均匀。
加入蛋黄搅拌均匀。
加入香草精拌匀。
蛋白分三次加糖打发，提起打蛋头出现小尖峰。
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，用手动打蛋器画Z字形拌匀。
打至混合好再加入三分之一蛋白霜混合均匀。
将蛋糕糊全部倒入蛋白中，切拌均匀。
全部搅匀后的蛋糕糊倒入活底模具。
轻震气泡。
放入预热好的烤箱，上下150度，50分钟。
烤好取出模具轻震热气，倒扣晾凉再脱模。
制作甘纳许淡奶油加热冲入巧克力搅拌顺滑。
装入裱花袋。
淡奶油加糖和色素打发。
蛋糕用锯齿刀分层，抹上奶油，加入水果。
18抹好面。
用甘纳许在蛋糕侧边随意挤出树枝形状。
草莓切薄片，摆成5片花。
取30克淡奶油打发，用圆形裱花嘴在草莓周边挤出圆球，剩下的奶油加入橙色素，在树枝上挤出花骨朵，装饰薄荷叶。
超好吃的火腿时蔬披萨
以前的我根本就不喜欢吃披萨，甚至看到披萨，就觉得有点不太好吃的样子 今天第一次尝试做披萨，打开了新世界的大门！ ！真香定律
有马苏里拉芝士的最好用马苏里拉，不要用芝士片代替口感完全不一样。
饼皮我做的是八寸的量，熬的酱也是一次性用完
用料：
170克中筋面粉
2克酵母
1克盐
8克糖
100克水
酱料部分 上面是饼皮部分
1个番茄
四分之一个洋葱
喜欢就自己多放一点大蒜
一点点提香大葱
2根芹菜
适量盐
适量糖
适量黑胡椒
适量水
适量淀粉
馅料
三片火腿
适量青椒红椒
四分之一洋葱
8只虾
随意马苏里拉芝士
25克黄油
做法：
饼皮材料全都倒进去，然后揉成团就行 放到室温发酵，到两倍大用手指戳一下，看看有没有会回缩。没有回缩是发酵好了
接下来准备酱料部分 黄油倒入锅融化，先把大蒜洋葱和大葱切小丁 放进去翻炒
在加入番茄炒出汁来，有些番茄没有汁水那么多  适量加点水 盖锅盖先煮个5分钟 得要看着番茄有没有糊锅
加入芹菜和水以及淀粉焖煮个10分钟，直到收汁
模具要摸黄油 先把饼皮擀开，然后再放入模具。
再用小叉子叉出小气孔。
放入你喜欢吃的料。
烤箱上下火220度烤15分钟。
我开动啦
再来张摆盘 嘻嘻
青葡蓝莓花样酸奶
友人评价：摆盘半小时，吃时5分钟。😜😜😜

Friend evaluation: set the plate for half an hour and eat for 5 minutes.
用料：
8颗青葡萄
16颗蓝莓
100克酸奶
1朵装饰小花
1朵薄荷
做法：
1、用专用尖刀（水果刀也可以）在青葡萄中间刻一圈刻好，然后将青葡萄一分两半。
2、蓝莓洗净后，用一段牙签将蓝莓和半颗青葡萄穿在一起，一朵花就做好了。
3、将16朵水果花做好摆成圆形。
4、取一小杯酸奶倒入盘子中央，震一震盘子使酸奶表面平整。
5、配上小花和薄荷是不是有点小清新的美。
电饭煲版三红汤
三红汤，具有补血、补气血，是深受广大女性朋友们喜爱的美颜养生粥
用料：
8颗红枣
50克红豆
20克红糖
100克糯米
做法：
放入红枣8颗，红豆，糯米各两把，设置电饭煲为煮粥模式即可
煮好后加入红糖，一碗美容滋补的养生三红汤就做好啦
金夕南瓜包 大人小孩都爱
蒸南瓜的时候将南瓜直接放在蒸屉上,可避免有太多的水分;最好是用微波炉,这样水分会少一些;南瓜面团中面粉的具体用量最终要根据南瓜泥中的水分含量来决定;可根据实情况酌量加减；由于南瓜面团粘性较大，建议面团要和得稍稍硬一些；
用料：
170g南瓜
400g高筋粉
适量豆沙馅
80g辅料牛奶
8g酵母粉
40g白糖
40g黄油
30g玉米油
1g鸡蛋
数根棉线
做法：
南瓜洗净去皮抠籽切成块，放入蒸锅中蒸大概15-20分钟左右，拿筷子轻松插透即可
蒸南瓜期间，准备好其他食材，豆沙馅没拍进去，请别忘了
南瓜蒸熟后用榨汁机或料理机打成泥，如果觉得干不好打，把牛奶倒进去打也可以，打泥这步忘拍照了，将除了豆沙馅和玉米油之外的别的材料都倒进面包机，按和面程序，进行10分钟的和面。第一次和面结束后，将玉米油倒进去后再进行第二次和面！
和面结束后按发酵程序进行发酵，发至两倍大
发好的面揉一揉排排气，分成八个小团 盖上保鲜膜醒20分钟
把面团压扁擀圆，把豆沙馅放进去像捏包子一样捏起来，豆沙馅我没称量，大家根据面团大小自己决定放多少馅儿就好
棉线就用缝衣服的线就行，剪成30厘米左右长的就好，4根一组 共8组，放油里泡下摆成米字型
然后把包了豆沙馅的面团放中间，再把绳子依次系起来
系好的面团依次放入烤盘，再烧一壶开水，倒入一个碗里放到烤箱中，将烤盘置于中层，对面团进行二次发酵，大概20分钟左右
二次发酵完毕后，将水拿出，上下火180度20分钟，180度上火再烤10分钟，因为我一般懒得对烤箱预热，如果有对烤箱预热的习惯，那么预热10分钟，之后只需要180度上下火20分钟即可
出锅后记得拆线，完成，金黄好吃的南瓜包就做完啦
冷吃兔
麻辣鲜香的冷吃兔～自贡的特色菜，每一口都超过瘾🤗
用料：
半只新鲜兔肉
一斤菜籽油
适量姜葱蒜
一盘干辣椒
一把花椒
适量香料
一勺料酒
一勺白糖
一勺食盐
做法：
新鲜兔肉，买的时候请老板切小块，越小越好越入味，回家洗净沥干水分
准备作料:姜葱蒜，香料
将除了辣椒以外的配料全部放入兔肉里面，再加料酒，花椒，胡椒粉，少许盐腌制2小时以上
干辣椒一盘(根据个人吃辣程度适量调整)
准备一点洋葱，大葱炼油
锅内倒入大量菜籽油煎熟后将洋葱，葱段放入练个味，然后捞出丢掉
下兔肉煎至金黄，如果觉得油多了可盛出一部分出来，然后下干辣椒炒出香味(可将之前香料捞出)，放一点生抽提色
炒香后加入辣椒面，花椒面，食用盐，白糖，蚝油，少量醋，鸡精，出锅时撒点芝麻即可
咔滋咔滋，忍不住偷吃一个😂😂
香滋滋的冷吃兔就OK啦
晚上煮个兔子面🍜做宵夜，巴适惨了🤗
兔子吃完后料不要丢了，可以拿来炒个土豆丝，味道也巴适🤗
拿来渡豆腐味道也巴适😋
微波炉牛肉洋葱焗饭
用料：
克牛肉
1个洋葱
两碗米饭
适量芝士
适量盐
250g玉米粒
适量黑胡椒酱
适量（没有可以不用）海苔碎
做法：
洋葱牛肉切丁备用
油热锅 先倒入牛肉粒翻炒 变色后放入洋葱丁继续翻炒
翻炒两分钟放入之后放入玉米粒再翻炒半分钟
加入隔夜米饭和炒饭配料翻炒三分钟 翻炒均匀后 放入盐 黑胡椒粉和黑胡椒酱
翻炒均匀盛出装进焗饭盒里 表面均匀放置一层芝士碎
放入微波炉里高火叮4-5分钟
芝士融化后洒上海苔碎装饰 没有不用也可 一碗香喷喷的牛肉洋葱焗饭就完成啦
减脂餐 严控热量  简易做法
每天给老婆做减脂餐，最后附今日所有食物的热量表。
用料：
2块，102g ，含热量188卡。鸡胸肉（蛋白质）
一杯，100g，含热量350卡。三色藜麦（碳水化物）
半根，100g，含热量86卡。玉米（碳水化物）
荷兰豆6片，胡萝卜半根，紫甘蓝1/3个，橙子半个。蔬菜类（膳食纤维）
蜂蜜、橄榄油、盐、黑胡椒、洋葱、料酒（都少量）调料类
做法：
三色藜麦清水泡1小时，小火煮15分钟。
鸡胸肉（鸡小胸）对半横切，用刀背轻敲做马杀鸡。
用蜂蜜、料酒、黑胡椒粉腌制十分钟，可用牙签扎孔入味。
热锅冷油，刷一层橄榄油，先用洋葱片爆香除腥，煎至两面焦黄。
热水焯荷兰豆、胡萝卜，两分钟，可加盐或几滴油。此步骤一是煮熟，二是颜色更青翠和鲜亮。同时，隔水蒸玉米，切水果。
装盘。 
完成。
所有营养成分和热量。
哈哈哈。
干贝春笋
用料：
三块龙骨
一颗春笋
若干干贝
鸡油
香菜
做法：
把春笋滚刀切块，用鸡油煸炒下。
将春笋移入砂锅，并一同放入干贝和龙骨。
加入适量的水，越过食材多点就好了。
大火煮开后，小火焖一到两个小时。
上桌的时候，加点香菜末就好了。
春天应季清凉减肥歺－凉拌菠菜粉丝
用料：
1把菠菜
1把粉丝
3瓣蒜
适量盐、鸡精、白醋、香油
少许芝麻
做法：
菠萝洗净焯水过凉，切段备用。
粉丝焯熟后过凉，切段备用。
将菠菜、粉丝放入盆中，加盐、鸡精拌匀腌制5分钟左右。
蒜捣成泥状，放入腌好的菠菜中，加白醋和香油调味，拌匀即可。
装盘后撒上少许炒熟的白芝麻即可。
白汁培根意粉
今晚想吃意粉
用料：
适量橄榄油
适量意粉
适量白汁酱
一片培根
做法：
意粉加盐煮十分钟，过凉水后沥干，配料切粒状
调味料有~ 橄榄油，白汁酱，Roesmary
热油后加配料翻炒，倒入意粉。
网红鸡爪
卤着吃，炒着吃还能凉拌😄
用料：
两片姜
一头大蒜
适量麻油
适量醋
适量盐
适量生抽
一个柠檬
一斤鸡爪
适量香菜
适量糖
适量料酒
四片香叶
一个八角
4个小米辣
做法：
鸡爪加香叶，八角，姜凉水煮开大约10分钟，捞出入凉水，控好水，把上材料根据口味一次加入，柠檬黄的好吃，去籽，入冰箱冷藏一夜
砂锅小海鲜
适合我们80后懒人的做鱼方法，不同于传统的炖鱼，方法简单实用，味道鲜美～
用料：
若干条各种海鱼，虾等
若干料酒～酱油～盐
若干葱～姜～香菜
做法：
雨去内脏洗好控水
放入酱油料酒腌10分钟
锅底放入葱丝～姜丝
放入鱼，加水莫过鱼
开锅后文火
炖15分钟，鱼熟即可，加入香菜
西红柿牛奶锅                ——可以光盘的麻辣烫
用料：
锅底：
2片姜
少许葱
一小勺橄榄油
2个小个西红柿
1小勺（不喜欢酸味可多加一勺）糖
1小勺盐
少许番茄酱
1袋牛奶
（随意）锅中食材：
少许（切丝）紫甘蓝
2把（切开）油麦菜
1小朵菜花
少许芝士年糕
少许自制鸡肉丸
做法：
锅中加入小勺橄榄油，待油加热后，加入葱姜翻炒一会
西红柿十字划开，开水烫下，包皮后切小块，放入锅中，加糖、盐、少许番茄酱，中小火翻炒出沙。
煮成这样就差不多了
加入一袋牛奶，搅匀，锅底完成
依次加入喜欢的蔬菜、肉丸和年糕
出锅
红枣党参炖乌鸡——夏日滋补汤
红枣党参乌鸡汤是一道营养丰富的滋补汤品，主要食材有红枣、党参、乌鸡。
其中，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”，所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
食用乌鸡还可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。
用料：
1/4只乌鸡
1条党参
8颗红枣
2片姜
适量盐
2碗蒸馏水
1瓶盖料酒
做法：
乌鸡冷水下锅煮开，加入料酒煮1分钟，捞起冲洗干净。
把姜切片、红枣去壳、党参切片。
全部材料加入炖盅，炖一个半小时。
加少许盐出锅。
赶紧乘上一碗，滋补滋补。
好吃又好看的肥牛饭
这里的用量是一个大人和一个快3岁宝宝的用量，家里人都吃的比较清淡，所以这个方子口味会偏淡一些，喜欢味道浓郁一点的朋友，就在原有基础上➕半勺就可以啦！
用料：
20卷左右肥牛
小半个洋葱
半根胡萝卜
5-6根韭菜
1.5勺蚝油
1.5勺生抽
0.7勺白糖（蜂蜜）
1个独蒜
2碗米饭
少许黑胡椒
少许黑芝麻
少许白芝麻
做法：
准备好配件
为了照顾小朋友的嘴巴，肥牛拿出来的时候切成了小块小块的，（忘记拍照了！！）大人吃可以省略这步……反正我也忘记拍了，我为什么要说呢，因为怕你们觉得我后面的照片没有放肥牛！！！😄
将生抽、蚝油，糖，搅匀，这里的糖也可以换成蜂蜜，因为小朋友不喜欢蜂蜜，所以我这里用的糖！加2勺水后搅匀！
蒜末，洋葱下锅爆香！
胡萝卜下锅翻炒软
韭菜下锅翻炒
肥牛下锅翻炒至没有血色！
到入调好的酱汁！不要把汁水收干了哟！
下面放上米饭，肥牛上撒上白芝麻！放上温泉蛋（我个人很喜欢流心的鸡蛋）小朋友的鸡蛋一定要完全煮熟哦！还放了一点辣白菜！超市可以买到的哦！完工！
家庭版披萨
换一种方式，孩子更容易接受不爱吃的蔬菜，比如青红椒，比如洋葱~哈哈哈，值得尝试~
用料：
280克高筋面粉
120克低筋面粉
220克水
30克油
20克糖
2克盐
2克酵母
适量马苏里拉芝士
适量青椒，红椒
适量培根
适量虾
1个洋葱
适量午餐肉
成品披萨酱
做法：
和面，发酵~发酵完成后分两半，取一半擀成大饼，注意要边边稍微厚一些，然后用叉子尽情的叉小洞洞，如图所示~
擀好之后开始铺东西吧~先刷一层酱料，撒一层芝士，然后青红椒，洋葱，午餐肉，培根，大虾，爱吃啥准备啥，有啥铺啥~如果是水分比较多的菜，建议先烤一下再往饼皮上铺，也不要太多，以防饼皮太湿~
满满的食材~

放入28×28的金盘中，这个饼皮擀的有些厚~
入烤箱，中层190度，15分钟~时间温度仅供参考，具体以自己烤箱为准，毕竟每个烤箱都有它自己的脾气~
第二个擀薄了一些，放金盘刚好~
出炉，切块，可以吃啦~
自己做的可能比不上外卖的味道丰富，但是也别有一番风味~
拉丝很棒~
怎么样，要不要试一试呀~😊
芝士焗土豆
用料：
2个土豆
1小块黄油
2勺纯牛奶
适量马苏里拉
2片培根或香肠
适量盐
做法：
土豆上锅蒸熟，用勺子挖成这个形状。
火腿/培根切丁（培根要煎熟）加入适量牛奶、盐，和挖出的土豆搅拌均匀。可放入一小块黄油增加风味。盐不要放太多，如果是咸味黄油的话，搅拌好了尝尝再决定要不要加盐。
装回土豆，刷层沙拉酱，加马苏里拉。烤箱预热180～200，烤15分钟。完成！
草莓鲜奶油抹茶千层可丽饼
新败入的电热薄饼铛让我的烙饼薄出了新境界，快出了新速度！ 😆😆😆
用料：
15克黄油
2只鸡蛋
30克绵白糖
1克盐
120克低筋面粉
250克牛奶
3克抹茶粉
4个草莓
适量罐装喷射稀奶油
适量糖粉
做法：
黄油15g装小碗，微波融化---时间估摸着调，约30秒左右；
鸡蛋2只、绵白糖30g、盐1g混合搅匀---鸡蛋搅散后与糖、盐搅开就成了，不用非得把糖、盐搅化；
将低筋面粉120g分三次筛入蛋液，并且一边筛入面粉时一边顺一个方向搅拌，直至搅出细腻无干粉颗粒的面糊；
 将融化的黄油倒入面糊充分搅拌至二者融合，然后兑入盒装牛奶250g搅拌成稠酸奶状的面糊；
抹茶粉3g撒入面粉充分搅散，搅匀---干抹茶粉不容易搅开，可以将其先用少量凉开水溶开后再加入面糊；
新鲜草莓洗干净，每一个切成两半儿备用；
电热薄饼铛按使用说明所授方法，将所有的面糊烙成薄饼，摊晾，略回软---也可以用平底不粘锅制作薄饼；
 一层薄饼打底，喷上适量鲜奶油，再盖上一层薄饼，如此这般摞起所有薄饼---此时，可以将摞好的饼入冰箱冷藏几小时---
       提示：如果事先打算把饼冷藏的话，就别急着先洗草莓，吃的时候再洗再切
---摞好的饼面上洒一层糖粉和抹茶粉的混合物，也可以不撒，装饰好草莓和奶油花儿即可。
泰国本地家庭版冬阴功汤
秋冬季节，寒气逼人，一口热腾腾火辣辣的冬阴功汤能给人带来的幸福感真的是满满的，搭配杂粮饭能够一口气干掉两大碗，这款泰国本土做法的冬阴功汤，味道正宗到让人感动，如果你也喜欢泰式口味，不妨试一试～
用料：
2根香茅
5片南姜
5个朝天椒
30g鱼露
60g椰浆
1个青柠檬
4片柠檬叶
8个文蛤
8只虾
1个白洋葱
1个番茄
8个蘑菇
60g香椒膏
8g白糖
做法：
准备好所有的材料。虾去头壳（保留不要扔），香茅切小段（取最嫩的地方大约每根6-8段1公分的斜段就可以了），柠檬叶手撕下来中间的经不要，洋葱番茄蘑菇切块状
700毫升水烧开加入虾壳煮约5分钟
加入香茅，南姜，柠檬叶煮3分钟
加入洋葱，番茄，蘑菇，煮到水开沸腾
水开加入文蛤和虾
随后依次加入鱼露，青柠汁，白糖，香椒膏，辣椒，椰浆，水开沸腾即可装盘啦
超美味的冬阴功，赶紧趁热享用吧！
棉花糖吐司
土司有多种吃法，今天就分享一款快手小甜点，只需几分钟轻松搞定，材料也十分的简单。
用料：
2片吐司
适量棉花糖
适量花生酱
少许巧克力酱
做法：
土司切成厚片，抹一层花生酱。
在花生酱上面摆满棉花糖。
摆入烤盘。
放入预热好的烤箱，上下170度烘烤5分钟左右，棉花糖表面颜色微微变黄即可。
出炉，移到盘子里，小心烫手。
在棉花糖表面淋上巧克力酱。
摆上草莓，趁热食用会拉丝哦。
番茄酱糖醋鱼块
第一次尝试写菜谱，做的是番茄酱糖醋鱼块。口味酸甜，鱼肉有嚼劲，口感好。
用料：
鱼块
食盐
面粉
鸡蛋
油
白糖
酱油
番茄酱
白醋
芝麻
做法：
鱼块片薄，少许食盐腌制半小时。鱼块整个拌干面粉，再沾鸡蛋液。
油锅烧热放油，7成热放鱼块，炸至成型即可捞起。一块块放如，不粘连。再次下锅炸至金黄，捞起待用。
干净锅，最好是冷锅，热的话放少许冷水，3勺糖，2勺番茄酱，少许酱油（根据前期腌制食盐的用量配合），多醋（酱油2-3倍），搅拌均匀
放入炸好的鱼块，翻炒，汤汁少许时关火，洒芝麻，即可装盘。
原创～蘑菇开会（素炒菌菇）
最近闺女爱吃杏鲍菇，跟牛肉炒完跟鸡肉炒，今天换一种搭配，记得赵丽蓉的小品里有道菜叫“萝卜开会”，所以我管这道菜叫“蘑菇开会”
用料：
适量黑皮鸡枞
适量茶树菇
两个杏鲍菇
三朵香菇
1个青尖椒
少许盐
适量生抽
适量黑胡椒
做法：
所有材料洗净，因为闺女不吃辣，所以青尖椒我放了半根多，实际不辣，喜辣的可以添加辣味足的辣椒（太辣会盖过蘑菇的鲜）
青尖椒切圈，黑皮鸡枞对半切，香菇去梗切片，杏鲍菇切稍稍厚的片，形状这东西其实很随意
锅里不要放油，烧热后转中小火，放入杏鲍菇翻炒
炒到出汤然后体积明显缩小，出的水分炒干，杏鲍菇可以炒到边缘微焦，盛出备用
锅不用刷，一样不加油，放入茶树菇翻炒
炒到茶树菇那股浓郁的味道消失，微软的状态，盛出备用
锅冲干净，热锅少许油
中火，放入黑皮鸡枞翻炒到看起来吃进很多油
放入香菇继续翻炒到香菇缩小点并变软
然后加入青尖椒
翻炒均匀后放入杏鲍菇和茶树菇，尽量炒去多余水分
翻炒片刻加入适量盐、生抽翻炒匀，再加入适量黑胡椒炒匀出锅
蘑菇开会喽～
比肉还香的麻婆豆腐，真正的米饭杀手
比肉还香的麻婆豆腐，真正的米饭杀手
用料：
见详细食谱豆腐、肉末、豆瓣酱、老抽、盐、糖、干辣椒、麻椒、淀粉
做法：
1️⃣豆腐切成1.2厘米左右的小块。冷水下锅，加2g盐
煮到水开关火，把豆腐捞出备用

2⃣️锅里倒油，放入肉末翻炒至变色。加入15g豆瓣酱
加入4个干辣椒、15粒麻椒，小火慢慢炒至豆瓣酱出红油
加5ml老抽，5g糖，加入能没过豆腐的水
（如果觉得豆瓣酱不够咸，还可以加入3g左右的盐调味）

3⃣️水开后加入豆腐，大火煮5分钟。10g淀粉加30ml凉水
调成水淀粉倒入锅中勾芡，汤汁浓稠后
撒点葱花或者香菜出锅，配碗米饭开吃吧🍚
更多美味豆腐做法可以参考这套食谱
部分目录
五彩豆包
具体做法
需要这套食谱的朋友可以加好友获取

备注：下厨房
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干锅爆炒手撕包菜（不辣版）
我娃最近迷恋上了吃包菜，简单又有营养，我猜他是喜欢包菜那个脆度
用料：
1个包菜
20片五花肉
半个西红柿
2瓣大蒜
1勺生抽
2克盐
做法：
包菜每片都掰下来撕碎，一定要用手撕，比刀切的好吃，-冲洗干净沥干水分
五花肉切片，一定要这种带肥带瘦的才香
热锅凉油，把肉片放进去，加盐，翻炒到变色，加一勺生抽
把蒜放进去爆香，如果有花椒放一些，我这给孩子做所以就不放了
再把包菜放进去翻炒，番茄也放进去炒，翻炒至包菜软
装盘，这一盘我娃配了两碗米饭🍚
木糠蛋糕
木糠
用料：
250ml淡奶油（雀巢）
200g（一包）玛丽饼干
60g炼乳（熊猫牌）
做法：
准备200g玛丽饼干～玛丽饼干比较适合做木糠1号店就有卖也不是很贵～小编就是在上面买的。还有250ml淡奶油～其实不一定要买进口的，小编觉得雀巢的也不错～但如果你希望味道正宗一点进口的也未尝不可。最后就是60g炼乳（小编用的是熊猫牌铁罐因为是老牌子，多少可以根据口味调整）
    玛丽饼干200g 
    250ml淡奶油
    60g炼乳
首先将200g玛丽饼干放入搅拌机打成粉末状～越细越好，然后放入碗中
打完就是这样～像木屑一样
随后找一个大碗倒入250ml淡奶油
用打发器打～建议调高速省时间
打到6成时加人炼乳60g，然后打发至8成
将筛过的饼干粉平铺在瓶底～最好压压实～但是小编试过了不怎么容易所以大家可以根据自己情况自行调整
将打好的炼乳和淡奶油装入裱花袋～剪一个小口让混合物可以被挤出～（其实如果没有裱花袋也可以用保鲜膜，但是小编没试过因为可能会破裂，所以还是不建议用保鲜膜）
一层饼干屑一层混合物～（最底层与最上层都要是饼干屑，具体为什么小编也不清楚～可是都是这样的啦～所以照做哟～～）
一层又一层～新手慢慢来不用急～
随后放入冰箱冷藏2小时以上就可以吃啦～这个配方cha不多可以做7个小编这样的杯子～还是很划算啊～有木有～～
如果要好看呢,大家可以在吃之前在上面撒上巧克力粉或者抹茶粉。然后再晒上微信，一定被羡慕萌萌哒！
麦乐鸡块
女儿爱吃，我就研究
做的过程中忘了拍了
先看文字吧
下次再补上
用料：
500克鸡胸肉或鸡腿肉
5克盐
10克糖
5克白胡椒粉
2-3瓣大蒜
70克水
50克淀粉
适量面包糠
做法：
图片中的材料全部放在绞肉机里打碎
打碎后的肉泥，加入淀粉搅拌均匀
肉泥搅拌均匀后，用保鲜膜包起来，放到冰箱里冷冻1个小时定型，任何形状都可以
定型好了，切块，裹上面包糠，炸！
金黄金黄的就可以了
还有一个裹糊的版本是
面粉100g+淀粉50g+椒盐5g
以上混合
分出一半+100ml水，这样就有一份干粉和一份面糊
先沾干粉再裹面糊，炸！
这个版本风味很浓郁
但我不太喜欢，炸出来外壳有点硬


你们自选
深夜食堂之土豆球沙拉
用料：
一根黃瓜
3個土豆
1個蘿蔔
1個洋蔥
一半火腿
檸檬胡椒粉
凱撒醬千島醬
做法：
土豆洗淨
加水煮到鬆軟
用筷子戳戳看
切黃瓜蘿蔔 加鹽 並擠檸檬汁醃製
切碎洋蔥
土豆壓碎
放一起 攪拌 加醬 撒少許黑胡椒
新疆大盘鸡
在下厨房翻菜谱，不知道做什么吃，猛然想起新疆大盘鸡，就兴致勃勃开做了，这是第一次做，味道真的非常不错！
用料：
半只土鸡
3-4个土豆
2个洋葱
3个青灯笼椒
一瓶啤酒
3-4个干辣椒
1汤匙豆瓣酱
适量葱
适量姜
3瓣蒜
做法：
鸡肉我选了半只，根据家里人数适当增减，切大块洗净，水烧开，放姜片、葱段焯水、沥干。
土豆切滚刀，泡水后沥干。
青椒和洋葱也切滚刀备用。
锅中放适量油，小勺子三勺白糖（用于上色），油热汤化后将焯水沥干的鸡肉，同适量姜片，蒜瓣，花椒、干辣椒一起放入锅中炒，炒至微黄上色即可。
再加入盐、生抽适量，豆瓣酱一勺，我用的不锈钢的汤匙，不断翻炒，炒香后加入一瓶啤酒，如没有啤酒，可以加适量白酒，
再加入适量开水，盖上锅盖，调至中小火，焖20分钟。
20分钟后，加入土豆，如果这个时候发现水太少了，可以再加一些开水，加土豆前翻炒一下，避免粘锅。继续焖锅10-15分钟。
直至土豆软后，加入青椒和洋葱块，翻炒，中途可尝尝汤的味道，以免太咸或太淡。
关火，用锅的余温焖几分钟，这样洋葱和青椒会更熟，味道会很棒。
成品出锅，开吃！
虽然是第一次做，但是味道真的特别棒！
在家也能吃大盘鸡啦！
菠菜鸡蛋饼儿
忠实的爱蛋族，一天不吃鸡蛋就少点儿什么的，家里刚好有菠菜，又简单方便好吃。这算快手菜么。。其实我是拿来当晚餐的。
用料：
菠菜
糯米粉（其实应该用面粉）
鸡蛋
做法：
菠菜切好，和糯米粉，鸡蛋混合，下平底锅摊好就OK了。
咖喱饭肥牛版
有个会做饭的老公太幸福啦。
感谢你每天的可口饭菜，大厨做，我分享菜谱。
都是快手菜，因为平时都太忙啦。不多说，开始呗。二人~三人份，人多就食材翻倍。
用料：
2个土豆
4根(超级小那种)胡萝卜
一包300g新西兰肥牛卷
一盒好侍咖喱二度辛辣
随你喜欢米饭
最多600ML水
做法：
把肥牛款过水煮下，去血沫。
备料，胡萝卜和土豆，洋葱全部切丁。
用橄榄油，煸炒洋葱，闻到香味儿为止，不要糊啦。
把食材依次放进去略微煸炒
加水最多600ML，记住这是一盒咖喱需要的水，如果翻倍啦，记得多加。
换成康宁锅，为了炖的快，哈哈哈。
加咖喱，关火至咖喱融化再开火炖起来！
炖到全熟，稠度相当可以，就可以关火啦！盛饭盛饭，盖上去啦，开动！
鸡爪爆炒豆角
用料：
8只鸡爪
5片姜
2勺生抽
2个小米椒
2个大红椒
1斤豆角
做法：
将鸡爪和豆角先用水煮开，特别是鸡爪要煮至可以撕开
小米椒，生姜，大蒜爆锅，倒入煮好的鸡爪（要去指甲，一个鸡爪分做三小段，好入味），爆炒一会，加入生抽，接着翻炒，倒入豆角，大火闷炒，一份香喷喷的豆角鸡爪就出锅啦。
空气炸锅版 抹茶酥顶磅蛋糕
平常都是一个人吃吃喝喝，一直犹豫买不买烤箱，之前一直是拿空气炸锅烤鱼烤肉烤土豆烤红薯，疫情期间终于开始把魔爪伸向了烘焙～
试过之后才发现，空气炸锅用起来跟烤箱温度很不一样，用烤箱的温度在空气炸锅里烤东西温度过高，只能每次一点点试着调整温度，留个方子给自己记录下。

闲在家自己做来玩儿的，没有卖相，觉得丑的可以不用往下看了哦^^
并非烘焙爱好者，只是为了给自己做记录，所以有时还会重新调整，勿喷哈。

我的空气炸锅是飞利浦HD9232/30，模具大约是15.5*8.5*4，用烤鱼盘可以同时放下2个，用炸篮只能放下1个，这个配方的量刚好合适2个，做一个就配方减半～

空气炸锅用好了几乎可以替代烤箱，制作一些简单的烘培糕点，非常适合一个人用，唯一的问题就是有很多模具尺寸放不进去，在种类上会受到限制，但是平常烤烤蛋糕、面包、饼干之类的完全没问题，等有空再补上其他的～
用料：
15克黄油（酥顶）
23克低筋面粉（酥顶）
15克细砂糖/糖粉（酥顶）
4克抹茶粉（酥顶）
95克黄油
80克细砂糖/糖粉
80克低筋面粉
10克抹茶粉
5克泡打粉
2个鸡蛋
几滴香草精（可加可不加）
做法：
1 抹茶酥顶：15g黄油隔水化开，低筋面粉+抹茶粉+糖粉过筛（如果用的是细砂糖就把面粉和抹茶粉过筛），倒入黄油中搅拌成颗粒，成大块了也不要紧，放冰箱冷藏一会儿降降温，凉了以后拿出来用刮刀弄碎～（不喜欢酥顶的直接省略这一步）【忘记拍图了呜呜呜以后补上！先凑合一下吧】
2 黄油95g室温软化，分次加入糖粉搅拌均匀打发，一定要搅拌一下让黄油裹住了糖在打，不然会飞的到处都是。
3 2个鸡蛋打散，分4次倒入黄油中用打蛋器继续搅拌，每次蛋液吸收了再倒入新的，不然会油水分离，在这过程中加入几滴香草精（可加可不加）
4 将80g低粉+10g玉米淀粉+10g抹茶粉+5g泡打粉混合过筛，倒入打发好的黄油里，翻拌至无干粉颗粒
5 装入裱花袋，剪个小口，挤入铺好油纸的模具中，用刮刀抹开，弄成中间低两边高的样子，将抹茶奶酥撒在上面～
飞利浦HD9323 150度预热5分钟，设定140度35分钟，在中途15分钟之后按暂停，取出用沾水的刀子在中间竖着划开一道口子，然后调低至130度继续20分钟（如果懒得划口子就直接设定140度35分钟，然后15分钟左右后直接调至130度，继续烤20分钟）
出锅！
你们都嫌酥顶丑，补一个没有酥顶的吧😂
香草巧克力～
荠菜包子
用料：
荠菜
猪肉馅
做法：
荠菜洗净焯水。
攥水。
切碎。
葱姜切末。
葱姜末炝锅。
放肉末、生抽炒炒。
倒入切好的荠菜中。
放入适量的葱姜末、盐拌匀即可。
面揪成剂子。
擀皮。
包成包子。
蒸20分钟出锅。
家常【萝卜丝托汤】
姥姥的传家菜。
用料：
1根萝卜
一丢丢克面粉
一丢丢克盐
2个鸡蛋
一丢丢葱蒜
一把虾皮
一丢丢生抽、醋、香油
做法：
萝卜切丝。
鸡蛋加盐打散。
萝卜丝、鸡蛋液、加面粉拌匀（面粉可以多加一些，我不爱吃面多的，所以就放了一点面粉）。
拌匀。
热锅凉油，小火煎萝卜丝托。
煎萝卜丝托一盘。
切葱蒜。
煸香葱蒜虾皮。
加水。
水沸。
水沸下萝卜丝托。
出锅前，加生抽。
加香油。
加醋。
开吃。
嗨，咖喱牛肉生煎君
中国作为一个历史悠久的文明古国之一，
饮食文化丰富多样，
各地的饮食习惯或是特色特产都不大一样。
魔都作为中国重要的经济中心，
特色小吃还是不少的，
像是最最常见的生煎，
就是上海著名的小吃之一，
似乎最好吃最正宗的生煎君也来自那，
甚至街边也有不少生煎店名就和上海黏连了。

生煎君一般都形态饱满，
上半部分松软适口，
一口咬下去馅心汤汁饱满，
馅心的鲜香立即在舌尖爆炸开来。
再尝一口下半部分，
包底酥香金黄，
嘎嘣脆呀，
有没有人最爱甚至只爱这层油滋滋的脆底？
小吃界的霸主，
一定有生煎君一席之地。
在众多昙花一现的网红小吃中，
生煎君像个安静的长者，
坚守着自己的本味。
用料：
「馅料」：
雪花牛肉：125克
卷心菜：28克
洋葱：28克
咖喱汁：35克
高汤汁：10克
生抽：2克
盐：1克
蚝油：6克
「面皮」：
中筋粉：80克（8个的量）
油：6克
水：40-45克
干酵母：1.5克
做法：
先做馅料：雪花牛小排洗净，冰冻至硬块，放入主锅，使用turbo键快速将其切碎，3秒。
切成细小颗粒状。肥瘦相间，非常是适合做馅料。
洋葱和卷心菜洗净，放入，turbo键，1秒，切碎。
完成。

和牛肉放置一起，加入盐、生抽、糖、蚝油以及35克咖喱汁。搅拌时间：2-3分钟，反转速度2，在其搅拌过程中再加入20克的高汤。这样做，可以使馅料口感湿润多汁。
咖喱汁就是这种。
完工，放入冰箱冷藏。
开始做面皮，将面皮所需要用到的中筋粉、干酵母、油和水放入主锅，水量根据面团的吸水性适当增减，可以预留5-10克作为观察，慢慢增加。
揉成团，取出。
搓成长剂子。
分割成8个小剂子，揉圆。
擀开，包上馅料。
完工，发酵，今天气温高（26度➕），我就放置于常温下，大概静置了20分钟。因为要用这个平盘煎，所以直接放在上面进行发酵。
发酵完成。
倒油，先把底部煎至微黄，然后加水，水量没过包子的1/3，加一勺油，盖上锅盖让其继续煎。
等水差不多煎干，撒葱，焖锅1-2分钟。
面胚很暄软。
底部是焦脆的。
一锅8个，刚刚好。
今天的营养配搭还有这三样：筒骨芹菜粥、青瓜番茄沙拉、樱桃和蓝莓。
左边四个里面的汤汁特别多，面皮都吸收了汤汁。右边四个相对挺括。今日的早餐很完美，主要还是原料好，雪花牛排咖喱锅贴，外面应该吃不到。
周末最爱：新疆大盘鸡
每个拉面馆都能点的这道菜，
其实自己动手做也很赞。
用料：
#主料#
1只三黄鸡
2个土豆
1/2个洋葱
3-4个青椒
适量皮带面
5片生姜
1/2根大葱
4瓣大蒜
#调料#
1根桂皮
1颗八角
1小撮花椒
适量干辣椒皮
1大勺豆瓣酱
适量酱油
少许醋
1-2茶匙盐
1汤匙糖
适量水
做法：
主要材料备齐；
葱姜切片，大蒜切段，洋葱、土豆、青椒切块备用；
三黄鸡去头去脚斩件备用；
炒锅入油烧热，加适量白糖翻搅至白糖融化；
接着倒入鸡块翻炒上色，放入姜蒜、少许醋炒匀，接着放入花椒粒、干辣椒皮、八角、桂皮、酱油、豆瓣酱炒匀；
倒入热水没过食材；
大火煮开后，放入土豆转小火焖煮20分钟；
待土豆焖熟后，加盐调味。放入青椒、洋葱、葱段；
待所有材料翻炒均匀后，再焖个3-5分钟收下汤汁就能出锅了；
吃的时候在盘里铺上煮好的皮带面；
鸡肉盛在上面，新疆大盘鸡就完成了。
红烧肉虎皮鸡蛋
这道菜可以让宝贝们多吃饭的菜 特别是汤汁泡馒头 宝贝们抢着吃 😃😃鸡蛋吸入了肉和卤汁的味道 不输肉的味道哈😏😏
用料：
用来测量用料瓷勺
1斤五花肉
30克15～20粒冰糖
3勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
2勺郫县豆瓣酱
少量 或不加 因为料本来就是咸的盐
6片姜
一把 三四根盘起来小葱
6辩蒜
香叶
2个八角
15粒花椒
5片鸡蛋
做法：
鸡蛋清洗干净凉水下锅 放入五花肉一起煮 鸡蛋中火煮13分钟就差不多了 捞起来 过凉水冲洗  肉继续煮熟 筷子扎得动就熟了 捞起 鸡蛋剥壳凉一下水份 再炸
炒锅中放入油炸至焦黄就可以了
煸成微焦黄就可以 
锅清洗干净炒糖色 我喜欢加入水 一点油 放入冰粉冰糖 水温低 油温高 两者综合比较好炒 水和油4:1 加一点油炒糖比较顺滑 
糖色如图 新手宁可颜色淡一点 不可过火哈 中小火炒 大块的冰糖融化一会可以用锅铲敲敲 慢慢熬至融化 炒至香油色
加入五花肉快速翻炒均匀 关火 再放酱料 
 加入 生抽 老抽 蚝油 豆瓣酱 少许盐 少许葱（另外的小葱盘起放压力锅底部 蒜也放底部）姜丝 八角 花椒 开火翻炒2分钟 加入炸好的虎皮鸡蛋 再加入开水 没过鸡蛋一半的水就可以了 炖五分锅关火（不再数我的鸡蛋为啥比配料的多😉因为我第二次做的多 有二斤多肉）
压力锅底部放入盘好的小葱和蒜 把炒锅的肉和鸡蛋连汤一起倒入压力锅中 按煮饭功能可以了 不用管 一个小时候再打开 （如图 收了一些汤汁 ）肉像蒸锅中的肉 入口即化的感觉 哈哈～鸡蛋也吸入肉和汤汁 美味
阳江传统粽子
妈妈的味道
用料：
每只粽子四张粽叶
1500克糯米
700克五花肉
3条腊肠
适量绿豆（去皮绿豆）
每只粽子里面包半个咸鸭蛋黄
每只粽子里包3个虾仁
2瓣蒜
适量五香粉
适量盐
适量花生油
适量味精
适量草绳（绳子）
做法：
把所有材料准备好（这步忘记拍照了）
糯米淘洗干净，里面加入适量盐和油腌30分钟，猪肉切块，加适量盐、油、味精、五香粉、蒜腌20分钟
包的时候忘记拍照了，我这个份量包18条粽子
高压锅大火煮两个小时，中途把上面与下面的粽子换一下位置
是不是美美哒
味道超赞（原谅我拍照技术不行）
味噌香味鸡肉炒魔芋
陪米饭的菜
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）
300g鸡腿肉（切成一口大。放白料酒。）
1勺白料酒
250g魔芋（切成一口大）
1勺A 味淋（日本）
1勺A 白料酒
1勺A 味噌（日本）
1/3勺A 酱油
1/3勺A 白砂糖
200mlA 饮用水
适量葱花
适量食油
做法：
准备碗。将A用料倒入碗里，拌均。
准备平底锅。点中火。将魔芋放入锅里，烤3分钟。

食油倒入锅里。将鸡肉放入锅里，烤至熟。

将A用料倒入锅里，盖盖子蒸5分钟。

小心打开。火调为大火。煮至没有水分（途中，要动一动，别焦烧）。灭火。
做好了。将步骤2菜装碟子撒上葱花就可以吃。
九节大虾
用料：
九节虾
料酒
盐
葱姜蒜
做法：
所有材料一起煮开就好了。
去泡沫起锅煮太久会老
腌李子
绿色的更脆点，今天市场没绿色的。这个也可以盘它！！边写边咽口水！
用料：
18个。自己觉得可以吃多少买多少李子
适量盐
适量糖
做法：
洗干净，横一刀竖一刀，刀刀入肉
用开水泡一会澡，大约10分钟~20分钟。我没看时间，忙一会自觉可以就倒掉水了。粉色的水哈哈哈，念头是泡李子醋颜色挺好看的。味道应该也酸甜酸甜
倒掉水，用冷水过下
撒盐，拌开了让它入味
撒白糖，自己喜欢甜可放多点，然后拌下
入樽，哈哈哈。放入冰箱冻之
入瓶靓照
低脂美味的鸡胸肉蔬菜沙拉❗️零失败自制油醋汁‼️
🌟今天和大家分享一道营养又低脂美味的鸡胸肉蔬菜沙拉，炎热的夏天，来一份简单的沙拉，再搭配自制零失败的油醋汁，酸甜可口，低卡无负担，解馋又好吃～
用料：
1块优形鸡胸肉
2根小黄瓜
10个小番茄
2片紫甘蓝
10个虾仁
1/2个牛油果
1/2颗苦苣
3片生菜
30克玉米粒
做法：
低脂又简单好吃～
减脂期必备～低脂又饱腹
准备所有食材～
1⃣️、调个油醋汁：苹果醋6勺➕橄榄油3勺➕蜂蜜1勺➕生抽3勺➕黑胡椒碎适量搅拌均匀


2⃣️、所有食材洗净切成自己喜欢的形状，玉米粒和虾仁白水煮熟，鸡胸肉切块，全部放入容器中
3⃣️、淋入调好的酱醋汁拌匀即可

好吃又简单的低脂沙拉就做好了，真的巨好吃又解馋，一定要试试哦！
低脂肪高蛋白，减脂期必备～
冰粥
用料：
适量米
适量银耳
适量蜜豆
适量罐头
做法：
米加水按平时熬粥方法熬。（我是电饭煲熬粥，默认时间2小时）
银耳清水发泡30分钟，洗净去头撕块放入粥中继续一起熬。
熬好后冷却，喜欢吃糖的起锅前10钟下冰糖。入冰箱冷藏。
加蜜豆、水果罐头、果酱等，开吃！
新川凉面
记录下今天夏天吃的最多的面条。
用料：
适量芝麻酱
适量花椒粉
适量面条
2勺醋
1勺老抽
2勺酱油
做法：
芝麻酱谢开，两勺醋，两勺糖，两勺生鲜酱油，一勺老抽，放点耗油，加入花椒油，芥末油。
拌入凉面即可。喜欢的话可以加点黄瓜丝或者焯熟的豇豆。