xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
圣诞姜饼人曲奇饼干
自存菜谱，趁我阿兹海默症没发作前记下来。奶粉和杏仁粉可以选择一种放，奶粉就是奶香味，杏仁粉就是杏仁味了。我这次做奶香味的，刚出炉那个香气啊，很独特，不是吹，超级香酥，一口气吃了三个！！
ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”哇哈哈～
用料：
130克黄油
300克低筋面粉
1个鸡蛋
6克小黄姜粉
1克肉桂粉
45克红糖
20克野生蜂蜜
10克奶粉
0.5克海盐
10克，可不放，放了就是杏仁味了杏仁粉
做法：
冰箱里拿出黄油软化，鸡蛋放至常温。
面粉，姜粉，奶粉，盐，肉桂粉先过筛，然后红糖单独过筛，因为颗粒比较大，会卡住筛孔，所以先把面粉那些过筛先，粉类一定要先过筛做出来的饼干才漂亮。
打蛋器把黄油打顺滑，分三次加入鸡蛋和蜂蜜继续打至吸收。
再筛入粉类，搅拌均匀，然后带上手套把面团取出放在两大张烘焙纸中间，用擀面杖擀成想要的面皮厚度，用模具印出，拿蛋糕抹刀转到烤盘上。
烤箱搅拌面团的时候就可以预热了，我用海氏C45,上🔥165下🔥150，十分钟左右。这个根据你自己面皮的厚度而定。
装饰部分，可以用巧克力或者糖霜装饰。我手残星人，＋想赶紧睡觉就用白巧克力装饰了。最后封口，完美！
这个厚度口感最好，不要太薄也不要太厚。刚出炉放凉一会超级酥啊！！
麻酱拌香脆馄饨
咔吱咔吱脆
配上麻酱的香味
用料：
馄饨
芝麻酱
温开水
盐、葱花
生抽、白糖
做法：
锅入油烧热下入馄饨炸制金黄色捞出
芝麻酱加适量的温开水稀释加适量的盐、生抽、白糖搅匀
将调好的麻酱浇在馄饨上撒葱花即可
自制奶酪
用料：
一小撮盐
120毫升柠檬
6斤牛奶
200克奶油
20克柠檬
做法：
牛奶加热到70度关火，加入柠檬汁静止等待15分钟
乳清偏绿色是成功的
筛网+纱布，没有明显水分包起纱布压重物，冰箱冷藏4小时最好过夜。
加海盐打蛋器打发，3升牛奶做450－500克奶酪。
炫彩椰蓉汤圆
元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日，是中国亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。
用料：
汤圆
椰蓉
做法：
将汤圆放入开水中，煮沸。汤圆浮起后2-3分钟快迅捞出。
汤圆浸过凉开水待用。
将汤圆与椰蓉翻滚吧。
精致摆盘后，一道美美哒甜品。
蒜蓉蒸排骨
我一直认为这是最好吃的排骨吃法，儿子当然也是特别喜欢吃
用料：
适量排骨
少许淀粉
适量盐
适量蒜蓉
适量植物油
做法：
这一步非常关键，排骨放在容器里，要用很细的水一直漂洗一个半小时，这样做出的排骨才足够嫩
漂洗完的排骨是这个样子，颜色很浅了，血水也干净了，沥八成干
先用适量盐拌匀，在裹粉，淀粉不能太多，只需要每块排骨上有薄薄一层即可，接着放少量植物油（最好是用花生油），再拌匀蒜蓉后，保鲜膜封好，放入冰箱冷藏室腌制四个小时或者一整夜
蒸锅加水烧热，放入排骨大火整一个半小时就可以了
看，是不是很美味
蜂蜜柚子茶
用料：
半只柚子
适量蜂蜜
适量冰糖
一小碗水
做法：
柚子先用盐搓一遍，削皮（只要外面黄色的那一层），在盐水中浸泡一小时，去苦味。锅里放入一碗清水，将柚子皮挤干放入锅中煮十分钟左右，捞起，沥水。
柚子皮浸泡的过程就慢慢剥肉
锅里放入果皮果肉，加适量冰糖，一小碗水，中小火煮一小时左右，等水收干，变的粘稠，待柚皮变金黄色，透明状即可关火。
放凉后加入适量蜂蜜，拌匀，装入密封罐，放冰箱冷藏。待喝时切记用温水冲泡。
家常辣炒八爪鱼
用料：
几只小八爪鱼
2个青红椒
1颗洋葱
适量生姜葱
几粒大蒜头🧄
少许盐
少许糖
少许料酒
少许麻辣香锅底料
 少许鸡精
少许生抽
少许香菜
几粒干红辣椒
做法：
生姜葱 大蒜头 青红椒 洋葱 香菜 切如图
八爪鱼洗净如图
锅中冷水烧开后倒几滴黄酒放入八爪鱼 稍微烫一下捞出来
我是剪开来的 也可以不剪
锅烧热 放入食用油 倒入生姜葱 大蒜 干红辣椒粒 煸出香味 喜欢吃辣就多放点🌶️
放入八爪鱼炒一下放点料酒
放盐 糖 麻辣香锅底料 生抽 翻炒
放入洋葱和青红椒炒炒后放入香菜
起锅前放入鸡精 虽然比不上饭店的 不过也很好吃呀😘
洋葱炒花蛤
除了韭菜，洋葱和花蛤也很配，哈哈！
自己做的花蛤放心还便宜，夏天一起吃起来吧！
用料：
1.5斤花蛤
半个洋葱
8瓣蒜
少许姜丝
少许葱花
2勺料酒
2勺生抽
1勺郫县豆瓣酱
1勺海天黄豆酱
1勺糖
1勺耗油
半勺粉芡
做法：
花蛤买回来先洗干净，洗到水变的清澈，然后泡水20分钟。
下锅大火炒，直到每一只花蛤都噗噗噗打开（一般五分钟）。
打开的花蛤拿水冲，用盆洗的话使劲晃晃，换几次水。
趁花蛤泡水的时候，切姜丝、葱花、蒜粒一些，干辣椒切段（如果没有干辣椒，也可以不放）。
半个洋葱切丝。
调一碗料，放两勺料酒，各种酱油共两勺（我一般放生抽和蒸鱼豉油，酱油多放几种，会有意料之外的鲜味），一勺郫县豆瓣酱（这个特别提味，如果没有也可以一勺老干妈，但没有郫县豆瓣酱效果好），一勺海天黄豆酱（增加酱香味），一勺糖提鲜。
开炒！大火热锅凉油，入葱姜蒜干辣椒爆香，放入洋葱丝翻炒一会儿，放花蛤一起翻炒，然后放刚才调好的小料，炒匀后放小半碗水，为了把洋葱焖软入味。洋葱焖软了（三四分钟），汁也收差不多了，放芡汁翻两下，关火继续翻几下，这时候花蛤洋葱都泛着亮光，冒着香气。
起锅，开吃！
提前备一瓶冰啤更佳♪
牛肉荞面蒸饺
面皮里放入了荞面，蒸出来黑亮亮，荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质；B族维生素；芦丁类强化血管物质，矿物营养素；丰富的植物纤维素等。因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用。
用料：
200g饺子粉
200g荞面
200g牛肉
200g白萝卜
一段葱
三片姜
适量十三香
适量盐
适量生抽
适量植物油
做法：
饺子粉与荞面倒入面盆搅拌均匀，倒入稍微冷却的开水，边倒边搅拌，待面粉都搅拌成絮状后，用手揉成较光华的面团。盆上盖上湿毛巾，饧面四十分钟左右。
饧面同时用来和馅，牛肉最好是不带筋的腿肉，否则影响口感。牛肉和葱、姜片一起加入绞肉机，缴成肉碎，放入和馅儿的容器中，加一勺盐和1g十三香搅拌均匀，放一边腌制。
萝卜去皮擦丝后剁成萝卜碎。准备一小碗清水，分四次加入到腌制好的肉馅里，每次加水时后，用筷子顺时针搅打，直至水全部融入馅儿里再加下一次的水，然后继续搅打，直至一碗水加完。
加好水的肉馅稀而富有粘性，此时加入处理好的萝卜碎，再加入适量生抽，两勺食用油和盐，搅拌均匀。
将饧好的烫面撒上面粉继续揉搓，直至成为光华的面团。然后分剂子，杆皮，包入拌好的牛肉馅。包好的饺子放入蒸笼，水开后上锅，大火蒸25分钟左右就可以了。
宝宝专属南瓜发糕
宝宝九个多月了，身材偏瘦，所以总想弄点儿她爱吃的，在生孩子以前厨艺真是一窍不通，现在也不算通，但是还是在慢慢尝试，发面是个手艺活，失败两次后终于慢慢成功了。争取做个好厨艺的妈妈。
用料：
70克南瓜泥
100克面粉
1.5克酵母
15克配方奶粉
少许紫薯泥
适量水
做法：
准备工作：南瓜和紫薯蒸熟打成泥备用、称好100g面粉、1.5g酵母用温水溶化静置10分钟。
和面：将南瓜泥、酵母水、奶粉与面粉混合揉成面团，我这个南瓜泥比较水，所以可以不加水。
发酵：将面团放在温暖的地方等待发酵，有烤箱的可以用烤箱的发酵功能，比较省时间。
再发酵：等到面团发到两倍大小，搅拌排气，再接着发酵30分钟
造型：这个步骤没有拍照，将发好的面团拿出一小部分，混合紫薯泥（颜色不够深，改用了黑芝麻酱）放到塑料袋挤到小狗爪的部位。然后将发好的南瓜面均匀放到模具里。模具记得抹一点点橄榄油。
脱模：凉水上锅蒸30分钟，关火焖5分钟打开，取出稍放一会儿脱模。
全部成功脱模，造型还有待提高。
宝宝爱吃才是真的成功。
肉勾鸡🐔尝尝鲜
从小就记得这个味道，每逢放假回家第一道菜就是肉勾鸡🐔，老爸掌厨～～ 主食是老妈的家常饼。
        老爸休息最常去的地方就是菜市场，发现各种酱料以便回来给我们做各种好吃的东西，以前同学们总是说我的嘴刁，可能就是我和妹妹从小就出生在“神厨”家吧，世界上最好吃的饭就是家的味道，而且这味道还不一般，今儿我就用老爸推荐的石材做了这道菜，好温暖…
用料：
克五花肉200
土鸡   半只
勺老抽2
勺生抽2
勺料酒3
克盐适量
个八角2
根葱1整
片姜30克
瓣蒜4瓣
粒花椒10
肉蔻1粒
个干辣椒1
葡萄籽调和油20G
冰糖15克
做法：
冷水下锅焯血沫
冷水下锅焯血沫
用到的湿料
用到的干料，忘记拍冰糖和干辣椒了了，但是记得冰糖是让肉变软糯的！
放入油，干料烹炒出香味，放入肉炒香，加水没过肉即可！到入高压锅中小火炖25—30分钟
倒出成盘拍照，撒上小葱和香菜，开吃🐔
烤土豆秋葵
用料：
一只土豆
十只秋葵
一撮意式混合香料
两勺橄榄油
少许盐
做法：
提前把香料泡进橄榄油里。
土豆洗净切角，秋葵焯水去蒂，用油刷刷上香料和橄榄油。喜黑胡椒的可以多撒黑胡椒碎，自行调整。
预热烤箱220℃。先放土豆角烤20分钟，拿出来翻面并加入秋葵再烤15分钟。出烤箱用手指捻盐或掌心搓盐撒上即可。
10月龄 米粉奶酪蛋饼（米粉，坚果拌饭料，猴头菇粉）
蛋饼奶香十足，宝宝一定会喜欢！宝妈们赶快试试吧～
用料：
25克钙铁锌有机米粉
1个鸡蛋
适量坚果拌饭料
适量猴头菇粉
适量奶酪（一岁以上宝宝食用）
做法：
集体照
倒入25g米粉
加入健脑补锌的坚果拌饭料
加入健脾养胃的猴头菇粉
加鸡蛋搅拌均匀
撕入适量奶酪碎
国内刷少量山茶油，下面糊，煎至两面金黄
完成
玉米排骨汤（电饭锅版）
用料：
3-4根排骨
1根切成小段玉米
4片姜
若干小段葱
做法：
用锅烧一锅水煮开，放入两片生姜（可不放），放排骨进去焯一下
电饭锅里放玉米小段，焯好的排骨，生姜3-4片，葱2小段，加水漫过材料后再多加一点
因为我是用电饭锅炖的，所以用的煮饭模式（其实有其他模式我不会调啦）如果你家电饭锅有其他模式的话最好用炖汤模式，用电饭锅的煮饭模式煮汤的话得时刻自己注意肉有没有熟，肉熟了就表示好了，而不是响了才表示好了。（用的煮饭模式的时候，煮的时候要一定要注意肉熟就是好了，不是像平时煮饭电饭锅响一下才表示好了，煮饭模式下除非汤干了，不然它是不会响的）
锅内加盐调味
脆皮紫薯芝士饼
紫薯，其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。其中花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，丰富的纤维素，可减肥瘦身、促进肠胃蠕动。芝士，补钙佳品，保护肠道，增强免疫力
用料：
150克中筋面粉
1克小苏打
适量紫薯泥
适量奶油
适量炼乳
适量芝麻
适量温水
做法：
紫薯切片放容器里稍微加点水，盖保鲜膜微波炉叮4分钟压泥，放奶油，炼乳拌匀备用
全麦粉+普通面粉放小苏打，温水揉匀，水量酌情放，面团一定要软一些，揉好的面团醒发几分钟，擀薄均匀刷油
刷油后撒点干面粉，顺一边卷起，卷起后折叠一下，这种是为了层次更多一些（原谅我这一步忘拍照了😀）
卷好的面团醒发几分钟，然后收口擀薄，撒一层芝士碎
紫薯泥提前放奶油，炼乳拌匀，家里没有奶油和炼乳也可以放牛奶和糖，紫薯上面再撒一层芝士
像包子一样捏紧收口，不用擀，用手来回压平整就行
俩面刷油撒黑白芝麻，喜欢吃鸡蛋，这一步可以刷蛋液，颜色会更好看
这种饼适合任何锅，电饼铛，烤箱，怎么做都好吃，我是用空气炸锅里烤的，180℃自己注意观察颜色，馅料是熟的，所以饼熟了就可以了
这个饼趁热吃最好吃，脆皮加拉丝芝士，奶香味的紫薯，咬一口香甜酥脆，有空做给家人一起吃吧✌
辣椒油
用料：
1整袋辣椒面
小袋装约1/3袋花椒
1-2瓣大蒜
9-10薄片生姜
900-1000mL（cc）玉米油
做法：
生姜切片，大蒜拍碎后切丁。取一耐高温的容器（如玻璃碗）把整袋辣椒面倒入碗中，之后在其表面撒上花椒和切好的蒜末。花椒用量如图。
锅中倒入1L左右玉米油后烧热，放入部分花椒和姜片。炸至花椒略微变色后再放入剩余花椒。花椒生姜由于高温变黑后，关火使油冷却至7-8成热（没有油烟冒出），之后可选择把焦黑的姜片及花椒用勺子舀出。此步骤中花椒用量见图。
将7-8成热的油慢慢倒入盛有材料的碗中。1min后待油与辣椒的反应不太剧烈后用筷子搅拌，混合均匀后即可。辣椒油可用于炒制烹调各种食物，如重庆小面。
注意事项：轰制辣椒面时所用器具均需擦干保证没有水分；步骤三轰制辣椒面时可以在容器下垫一块湿毛巾以防止高温损坏台面。
图为在美购得的辣椒面，净含量277g。
购得的花椒，以开口的花椒为佳。
蜂蜜小面包
敲好吃
用料：
400克高筋面粉
200克牛奶
4克酵母
30克黄油
2克盐
60克糖
底部粘料
10克芝麻
10克白糖
20克低粉
1个蛋黄
蜂蜜跟白开水各10克搅拌均匀蜂蜜水
做法：
面粉所有材料混合揉匀
我用面包机
发酵一个小时
平均分成12份
取一个擀开
卷起
所有卷好发酵十分钟
重复擀开卷起
卷起从中间切开
底部粘料混合后 用切好的面卷底部沾水后沾低料
放在烤盘发酵两倍大后刷蛋液撒芝麻
烤箱180度20分钟 出炉后趁热马上刷蜂蜜水
好吃到停不下来
黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭，又叫香鸡煲，起源于山东济南。 得益于荤素搭配合理，味道老少咸宜，价格也亲民，黄焖鸡米饭在15年开始火遍全国。 据说它和沙县小吃、兰州拉面一起，被网友称为“中国餐饮三巨头”，着实给鲁菜添了不少脸面呀~ 在家做黄焖鸡米饭也是很简单的，技术上没什么难度。 只要我们买好新鲜的鸡肉，再准备好基本的配料，在家里就能简单地复制出来。 接下来就让我们看看怎么做好这道黄焖鸡米饭吧~
用料：
半只剁块鸡肉
4朵香菇
2个青椒
1颗土豆
3片生姜
4个红干辣椒
1小勺白胡椒粉
适量盐
1大勺白糖
2大勺酱油
2大勺料酒
适量油
适量清水
做法：
鸡肉洗净，生姜、香菇切片，干辣椒切段，青椒切块，土豆切滚刀块。
锅里倒入油和白糖，用小火炒至糖融化且变棕黄色后，加入鸡块翻炒均匀。
加入料酒、生姜片、干辣椒、酱油，开大火炒匀。
加入刚好淹过鸡肉的清水、盐、香菇片、白胡椒粉，搅匀后盖上锅盖，中小火焖煮5分钟左右。
加入青椒、土豆块翻炒均匀，再盖上盖，焖煮10分钟左右即可。
搭配上一碗白花花的米饭，黄焖鸡米饭就完成啦~
一锅焖完，色香味美，鲜浓开胃。土豆特别香软，鸡肉特别充足，特别适合下饭。难怪它们要合着一起出名呢！
妈妈味道-榆钱饭
春天嘛，就是吃各种新鲜。
妈妈做的榆钱饭是最最想念的味道。
纪录一下。
用料：
适量榆钱
适量面粉
适量盐
一头蒜
适量植物油
做法：
新鲜榆钱洗干净。这个需要多洗几遍，毕竟刚从树上摘下来。洗干净后稍稍沥干。
放入适量的盐在榆钱里拌匀，注意要放到榆钱里。
加入面粉，与榆钱抓匀，使每一片榆钱都均匀的沾到面粉。
拌匀之后就是这个状态。
上锅蒸二十分钟左右。就可以出锅了，倒在一个稍大点的盆里。
蒜和姜切末。
姜末和蒜末一部分直接放在榆钱饭上，一部分入油锅爆香。油可以稍多一点，爆香后直接倒入榆钱饭里。拌匀就可以了。
拌匀后的样子。
成品图。
炸薯角
其实炸薯角和炸薯条的做法没什么不一样，非要说差别呢，就是薯角比薯条更粗狂，更合我的胃口！
用料：
土豆
白醋
盐
油
番茄酱
芥末酱
做法：
土豆刮掉表皮，依厚度纵切成2-3个厚片，再改刀成粗条，冲洗掉表面淀粉。
淀粉冲洗干净后，再倒些白醋将土豆条抓洗一下，让淀粉被充分洗掉，然后用水漂洗掉酸味。
锅中加水、少许盐和油烧沸，下入土豆条煮1-2分钟，让土豆条半熟。
将土豆条捞出，过水凉透，控干，装袋入冰箱快速冷冻至硬。（如果你们家冷冻仓够空间，建议将土豆条平铺再冷冻，可防止冻好后粘结成团。）
锅中加稍多的油，烧至6-7热下入土豆条，炸到表面微微起硬壳，捞出控油。（这步只是为了让半熟的土豆条全熟，要脆主要靠后两步。）
将油复烧至7成热，倒入土豆条，用筷子搅和搅和，以保证其均匀受热上色，捞出控油。
待油温回升至7成热再复炸一次，至表面金黄酥脆后捞出控油，用厨房专用纸吸掉多余油分，即可装盘。
日本寿司姜片
每次吃寿司最喜欢这个姜片，淡粉色让人吃的时候不知不觉就文雅起来，甜酸中带着微辣，一口生鱼片或者寿司后跟着几片姜，味蕾凉爽舒适。
姜是暖胃食材，姜片生吃效果肯定最好，相对来说嫩姜肉质细腻辣味轻微，生吃更容易让人接受。
用料：
150g嫩姜片
50g米醋
50g红酒醋
50克糖
10克海盐
做法：
寿司姜片一定要用嫩姜，最好带粉红尖的，这样姜片才会淡粉。我这个是自己种的，就用超市的老姜掰下来的小芽或者切成段，保证每段上有一两个芽点，埋土里，大概半年后就可以用了。
姜洗净，晾干或者厨房纸吸干水分。
用筷子或者削皮刀去掉姜片，刨片刀刨成薄片。用5g海盐腌5-10分钟。没有海盐的用普通盐减半，然后放到干净的玻璃瓶中。
锅中倒入100g米醋，50g糖，5g海盐，煮好后放凉，倒入姜片的玻璃瓶中密封腌制半天，然后放冰箱。嫩姜本身的粉色红尖可以让后期的姜片颜色自带淡粉，但很多商家为了颜值会加点儿色素，我刚好家里有红酒醋，就替代了一半的米醋，就是各50g。
吃完油腻的食物来几片，实在解腻。
茄汁扒皮鱼
这个周末，自己过得好乖。两天时间除了昨晚去上课，结果因为停电还没上成直接就坐车回家，还真是大门不出、二门不迈的，像是回到了古代一般
有朋友曾说，如果本博回到古代会爱上李白，可我怎会爱上李白呢？纵使他才华横溢、矫矫不群，我能爱上的古时人物，却唯有稼轩而已。
稼轩，这样的称呼是否有些肉麻哩？
那还是称呼他的大名吧，辛弃疾。
文能治国安天下，武能上马定乾坤。豪放词与婉约词尽皆称妙的文采，胸怀天下的大丈夫气概，这样的人，怎不叫人心为之折？！
千万的古人之中，唯有他令我倾心;
千万的歌者之中，唯有丹尼一听钟情。
这是精神世界中的爱人，而现实中的，却成空白一片。
所谓的爱情之真味，会像这道茄汁鱼一样吗?
酸里带甜，甜中有酸，似笑中的泪，含泪的笑......
用料：
扒皮鱼
蕃茄酱
蕃茄沙司
姜片
葱段
料酒
盐
糖
鸡精
清水
做法：
扒皮鱼洗净，用料酒、少许盐略腌
压力锅内放油，热后放入葱段、姜片略炒，倒入蕃茄酱和沙司
略炒后加入适量盐、糖，添入一大碗清水。烧开后撇去浮沫，将鱼放入锅中盖上锅盖、响阀。大火烧开阀响后转小火，阀响四分钟左右关火。几分钟后开锅将鱼盛出装盘即可
酱猪手
周末，有时间，有心情，酱猪手就这样出锅了。
用料：
500克猪后腿
适量植物油
适量冰糖
3大勺生抽
2勺料酒
5片姜片
做法：
猪手洗净后下水煮2到3分钟，捞出用冷水冲洗干净。
油加热下冰糖，等冰糖成棕红色后下猪手炒匀。
放生抽，让猪手均匀上色。
放姜片，料酒，加水没过猪手。
水滚后小火焖2个半到3个小时，出锅。
早餐馒头饼
一款做法简单又超快手的健康早餐饼。
用料：
2个鸡蛋
1个馒头
两根脆肠
适量小葱叶
少许盐
少许黑芝麻
做法：
准备好材料
馒头切成丁
脆肠也切成小丁
小葱切成段
鸡蛋打入碗中加少许盐搅匀备用
锅加热放入少许油，转小火，加入香肠丁煎香
再加入馒头丁，稍稍煎黄
淋入搅均的蛋液，稍稍转动一下锅，让蛋液分布均匀
等鸡蛋稍稍凝固，撒入葱花和黑芝麻
蛋液全部完全凝固便可关火
切块享用
色泽诱人有没有？
装盘
配上一杯南瓜银耳露，或牛奶。营养美味的快手早餐便可搞定!
排骨玉米汤
适合周末做，比较耗费时间
用料：
克排骨一根
2片姜
少量盐
1根胡萝卜
2根玉米
少量料酒
1根山药
少量大枣
少量枸杞
做法：
排骨用热水焯一下，捞出备用
玉米、山药、胡萝卜分别切块，在锅中放大量水烧开，将排骨和姜片放进锅里大火煮半小时。
放入玉米转至小火顿半小时。
放入山药和胡萝卜，炖烂，开锅前加盐、香油、大枣、枸杞顿10分钟。起锅后放葱花。
蒜蓉剁椒娃娃菜
用料：
娃娃菜
粉丝
小米辣
蒜
橄榄油
盐
糖
味精
做法：
大蒜和小米辣切碎，娃娃菜一分为四；
煮开一锅水烫熟娃娃菜及粉丝，锅里加适量盐；
将煮好的菜装盘，锅内加少量橄榄油，炒香蒜蓉与辣椒碎，加适量酱油，水，白糖，味精；
将汁淋入盘即可；
马拉糕
用料：
白面
牛奶
黄油
泡打粉
鸡蛋
大枣
做法：
两份白面
一份玉米面
加5克泡打粉，
一袋牛奶，
一小块黄油，
一个鸡蛋，
一百克白糖，
打成浆糊状，放入器皿中，放几颗枣，蒸二十五分钟即可。
韭菜盒子-早餐烙一锅，三顿吃不厌
韭菜最接地气的吃法！皮薄馅大，好吃到不像话
用料：
500g小麦粉
1大把韭菜
适量虾皮
4个鸡蛋
300g热水（80~90℃）
适量十三香
适量盐
适量油
做法：
热水缓缓加入面粉中，边加边搅拌成絮状。
将面粉揉成较为光滑的面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。
韭菜洗净控水，散开晾干，尽量让叶上没有水后，再切碎备用。
鸡蛋打散后加入适量凉白开（鸡蛋口感更蓬松），入锅中炒成碎块。
切碎的韭菜里加入食用油拌匀，再加入十三香，盐。
加入虾皮和鸡蛋碎，搅拌均匀。
取出面团再次揉至光滑，并搓成长条，切成均匀大小的面剂子。
取一个面剂子擀成大些的圆饼皮。
在面皮的半边加入韭菜鸡蛋馅。
两边合上对齐，手指捏实，手捏出花边。
也可以用叉子按出花纹。
电饼铛预热，刷上油，放入韭菜盒子煎至底面焦黄后，再表面刷一层油翻面煎至两面都焦黄即可。
直接做成韭菜鸡蛋馅饼也很不错呦！
自制薄荷茶叶
春天到了，万物生长，家门口的薄荷叶郁郁葱葱……想怎么吃它呢。
想到把它制作成茶叶，想想夏天到来，用温水一泡，清香爽口。
可南方的春天雨天，潮湿天多，自然晾晒费时费力，遇到这些天气晒了一半的薄荷叶就发霉了，我上次就是。
想到别人可以用烤箱，做水果干，我的蒸烤箱应该也可以。
今天周末就开始制作。
用料：
50片薄荷
做法：
采芽尖和嫩厚叶子。
清洗，清水浸泡十几分钟，去除灰尘杂质，再用流水冲洗，再沥干水份。注意别太暴力，别把叶子伤到，那样会破坏制成厚薄荷的风味。
把沥干水份的薄荷平铺在烤盘，放进烤箱。最好别堆叠，那样会影响烘干效果。
选风炉模式，温度设置50度，时间一个半小时。我因为也是第一次做没经验，一开始怕焦了，就一次设置半小时，每半小时看一下。刚好一个半小时左右就成了。另外没想到我的烤箱最低的烘烤温度能到25度。有些意外。低温能最大限度模拟自然晒干效果，保存好薄荷叶里面的精华。
最后成品。晾凉后放密封罐保存
沙琪玛
这个沙琪玛我集合了很多方子经过多次研究做出来的沙琪玛终于好吃了很多
用料：
270g普通面粉
170g鸡蛋液
4g泡打粉
180g白糖
130g麦芽糖
80g水
70g熟芝麻
适量防粘玉米淀粉
做法：
首先先把面粉和泡打粉混合过筛，把鸡蛋打散然后加入面粉泡打粉揉成光滑面团。
分成四条擀成长条，粘的话用玉米淀粉防粘，把四片面片分别擀好，两面沾上玉米淀粉。
切成条状，撒上玉米淀粉防粘 
热油锅把面条全部放下去炸，刚开始是软的，炸几分钟就硬了，感觉全部都很硬的时候就立刻捞起来，沥干油放到盆里
把面条和芝麻混合好放不粘锅里
把白糖,水，麦芽糖一起放在锅里开始熬糖浆，中火。
熬成怎样很多人不明白，判断糖浆有没有熬好可以准备一碗凉水，然后把熬好的糖浆滴一滴到水里过十几秒糖浆凉了之后捞起来然后是可以成团，稍硬，有点像麦芽糖的感觉。
把糖浆倒到面条上混合，动作快一点凉了就不好操作，一定要趁热。
烤盘下面垫油炸，把混合后的面条放在烤盘上压实压平，我事先准备了葡萄酒瓶子压感觉很好用。
稍凉以后切成块。
鳝丝炒茭白
用料：
鳝丝
茭白
胡椒粉
油
盐
做法：
把茭白放在油锅煸炒，然后盛入碗里
把鳝丝放在7分热的油锅里翻炒
把茭白再次放入油锅一起翻炒
放少许盐和胡椒粉调味
草头白米虾
这是江阴菜里比较有代表性的一道，又名秧草白米虾，因为草头在江阴地区又名秧草。清明前是吃这道菜最好的时节，这时的草头和白米虾都大量上市，且都处于肉质鲜嫩的阶段。其实做法很简单，只要买对了食材，几乎没有失败的可能，有兴趣的朋友不妨试试。
用料：
3两左右草头
0.5-1.0斤白米虾（活）
1大碗高汤
做法：
白米虾和草头洗净备用。
高汤加热至沸腾，然后倒入白米虾焖煮1分钟，为防止虾蹦出来，最好盖上锅盖。
将煮好的白米虾捞出放入保温容器中。
将草头加入高汤中。
煮至草头颜色变深（大约30秒）后即可关火。
装盘时，将草头铺在容器底部，然后放上白米虾，最后将高汤浇上去即可。
爱心宵夜海鲜粥
大三的哥哥做给高三妹妹的爱心宵夜。
用料：
8-10粒干贝
6-8只虾
1只花盖蟹
4只(可以不放)小干鲍鱼
1/5杯江米
1杯大米
4片姜片
少许葱花
15克玉米油
根据个人口味适量盐
一小勺(没有可不放)凤球麦鲍汁
做法：
鲍鱼要提前两到三天清水泡发，每天换水；干贝清水泡1小时左右(我的干贝属于半干，如果纯干时间适当延长)
虾头留下榨虾油用，虾身去虾线，开背，切成两段这样煮出来是小虾球状，比较漂亮。
开小火，锅里倒入玉米油，放入虾头，翻动，用铲子把虾黄压出，虾头酥脆，油变红色，飘香扑鼻，虾油就好了，捞出虾头，只要油。
砂锅中放水，水量放足，中间不要添水了，大火烧开放入洗好的大米个江米，不行搅拌，大火煮制30分钟，粥略稠放入姜片，大虾，干贝，鲍鱼，处理好的螃蟹最后淋入虾油，继续煮20分钟，关火放入葱花，盐调味，一锅鲜美的海鲜粥就做好了。
宝宝辅食：甜筒饺子
“甜筒”煎饺
朋友发过来一张图片，说你要不要做做看，哈哈，这还不简单。
时间关系没有自己和面，直接买了饺子皮，馅料用了芹菜，芹菜猪肉的搭配绝对是经典，如果宝贝不喜欢芹菜的，也可以换成香菇等其他配料。
操作是非常简单的，因为饺子皮做成甜筒状，能装的馅料非常多，口感赞爆，一定要趁热吃哈....
适合宝宝年龄：18个月以上（宝贝咀嚼能力弱的，将配菜切细小点儿）
难度：易
工具：刀、砧板、碗、筷子、平底锅
用料：
140g猪肉
60g芹菜
20g胡萝卜
少许植物油
少许盐/有机酱油
各少许（20g，5g）蛋清/玉米淀粉
18-20个饺子皮
#》配方的量大概可以做常规18-20个饺子，宝宝一次肯定吃不完的哈。
#》猪肉选择看宝贝月龄，小宝贝尽量用瘦肉，肥肉太多肠胃会接受不了，大人吃肥肉可以占3层。
做法：
将猪肉剁成肉糜，加入适量有机酱油/盐、蛋清（蛋清小芽加了20g左右，建议加蛋清，除非宝贝蛋清过敏），用筷子朝一个方向搅打至上劲，放在一边备用。
将芹菜、胡萝卜洗净切丁，尽量细小点儿，将芹菜丁和胡萝卜丁加入步骤1中肉糜中混合均匀，戴手套直接上手效果最好速度最快。
取一张饺子皮，将一边折上来，手指上蘸水抹在边缘，把另一边叠上去黏住，就变成“甜筒状”啦。
然后用筷子直接将饺子馅填进去即可，“甜筒”底部是比较小的，先用筷子夹少一点肉馅填入底部，再把整个“甜筒"都填满馅料。
完成，是不是超级简单，而且成品颜值也很高，像塞满肉肉的百合花对不对。
不粘锅热锅，刷一层油，手放在锅上，感觉到明显的热气把饺子放入，中火煎2-3分钟左右，此时肉馅已经开始变色。
如果想要饺子上面也上色好看点的，此时可以翻面煎1-2分钟，然后重新翻回到正面用水焖，也可以不翻面直接到下一步。
倒入适量清水，盖上盖子稍稍焖3分钟左右，小宝贝吃可以稍稍焖久一点点。
加的水不要太少，焖焦掉就麻烦了，如果水太多了，最后开盖收汁即可。
完成出锅，塞满肉肉的百合吃起来，哈哈哈，肉香浓郁，因为用水焖过，饺子皮不会很硬，不用担心宝宝咬不动......
干烧伊面
用料：
一饼伊面
100克韭黄
1个大褐菇
2勺蚝油
2克糖
做法：
1.大褐菇洗净斜刀切片，韭黄切段，蚝油中加少许水和糖搅拌均匀。
2.锅中水烧开，放入伊面，用筷子打散伊面，烧3分钟后捞出伊面控水。
3.锅中下少许油，放入大褐菇翻炒。
4. 待大褐菇变软后，放入伊面用筷子翻炒，再放入韭黄。
5.待韭黄断生后，倒入蚝油汁，用筷子迅速兜匀，收汁后即可起锅。
长寿面
用料：
适量面团
六个虾仁
少许裙带菜
一个鸡蛋
一根胡萝卜
少许葱姜蒜
做法：
将锅烧热放入少许的油，葱姜蒜、虾仁爆锅，之后加水烧开。
水烧开后，放入鸡蛋，待鸡蛋定形时，放入擀好的面条。
之后放入裙带菜，盐，胡椒粉、酱油、等（根据个人口味）
出锅后，将胡萝卜切片用刀雕字。
一碗长寿面就完成了。
三色烧麦(电饭锅版)
腊肠，干贝，香菇，胡萝卜
用料：
2杯糯米
适量水
1勺酱油
1勺蚝油
1勺老抽
半勺糖
1勺鸡精
10朵香菇
半根胡萝卜
2根腊肠
10粒干贝
半勺盐
做法：
按图将烧麦所需材料备好，糯米泡隔夜
跟平时煮米饭一样，将所有材料加到电饭锅里，水到食指第一关节处，喜欢硬点口感，可以减半水量，煮熟后加入生抽，老抽，蚝油，味精，盐，糖拌匀，不喜欢糖的可以不加
糯米拌好出锅喽
虎口放着饺子皮，加入一勺糯米团
虎口一捏，花一样的烧麦成型
紫薯皮，南瓜皮，菠菜皮，三色烧麦
低脂燕麦饼·南瓜燕麦饼·黑麦粗粮条
吃腻了冲燕麦主食，换种做法。
用料：
450克燕麦
700克南瓜
80克南瓜子
50克熟黑芝麻
做法：
1.南瓜切条用耐高温碗装好放蒸锅蒸熟（20分钟左右，蒸到筷子一碰就软的程度），准备一个干净的搅拌盆，倒入蒸熟的南瓜（碗里的水也一起倒进去），趁热用筷子搅碎备用。
2.搅碎的南瓜中倒入燕麦片（我用的黑麦片）、南瓜子、熟黑芝麻（加料自己随意可以加别的），搅拌厚实均匀的燕麦团（南瓜带的水分全被食材吸收而且没有干的麦片为合适）。
3.（1）取大小合适的燕麦团捏成小饼，平底锅小火双面煎黄即可；
（2）燕麦团揉成条形（或者用方形盒子压实冰箱冷冻3小时脱模切条），平底锅小火双面煎黄即可。

成品😝😝😝（见谅，这次没做饼，用上次山药黑麦饼拼图了）
桂花腐竹鸡蛋糖水
用料：
适量克腐竹
三个鸡蛋
适量克冰糖
适量克水
适量桂花干
做法：
冷水下锅水开后再煮7分钟，冷水浸泡去壳
满满豆香的腐竹
腐竹碎或者整条腐竹掰开
开水下锅煮至腐竹变软
加冰糖
放入剥了壳的鸡蛋再煮30秒
撒上桂花干
美不美
桂花腐竹鸡蛋糖水[色][色][色]
鸡蛋洗净后冷水下锅，水开后煮7分钟捞出冷水中浸泡更容易去壳😜ོ
这款糖水可以用腐竹碎，反正整条的腐竹也要掰开[调皮]
水烧开后放入腐竹，煮软（这个腐竹是纯手工无添加，打开袋子的时候深深的吸了一口气浓浓的豆香味儿😍ི）放入冰糖和剥了壳的鸡蛋再煮30秒关火🤗
撒上桂花干，开动吧😋
甜丝丝[色]满口豆子香气[嘴唇]腐竹很滑嫩😋真的好美味呀[色]
白胖软绵豆沙包
今日份豆沙包，爱了
用料：
250克豆沙馅
2克酵母
100克温水
30克（家人喜甜，可自行减少）白糖
200克普通面粉（中筋）
20克奶粉 
做法：
豆沙馅，懒得自己炒制了，用了顺南红豆沙馅，手抹点油，把250g豆沙按25g每个分成10份，搓圆盖保鲜膜备用。
先在盆中放入100g温水，放入2g酵母，搅拌静置3分钟后，倒入40g奶粉，30g白糖（家人喜甜，可自行减少），加入200g面粉，筷子搅拌成絮状后，揉至三光“盆光、手光、面光”状态
盖上盖子或者保鲜膜，放至温暖处（南方可放在室外，或者烤箱有发酵功能的，放入烤箱，北方的朋友可放在暖气片处）发酵40-60分钟
发至2-3倍大，手戳进去不回缩即可，发得太久面团会太空，组织不好吃哦
拿出面团，用折叠的方式排气后，分成10个剂子，每个剂子用手压扁后，用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮，将豆沙馅放入面皮中按褶子一点点慢慢收口。
包好的包子入笼，烧热水后熄火，二发10分钟，看到包子比原来变大一点，就可以开大火烧开后，转中大火蒸15分钟，关火闷3分钟，出锅，👀，白白绵绵的豆沙包出炉了
掰开，白嫩暄软，豆沙流出来了，一口气四个不在话下，开吃😁
健康低脂の鱼丸炒芦笋+太太乐鲜鸡汁快手菜
在疫情期间每天在家光吃不运动，这道菜少油不用盐（多用鸡汁不用盐，只用鸡汁不用盐），芦笋含有丰富的B族维生素和微量元素，减肥人士的首选。鱼丸低脂高蛋白，营养丰富，简单又快手的一道菜分享给大家，厨房小白也可以做成功哒，快来试试吧！
用料：
6根芦笋
5个鱼丸
15克勺料酒
1勺（约6克）太太乐鲜鸡汁
做法：
准备食材，芦笋洗干净，根部切除，切斜刀
放入锅中焯水（锅里一点点油和盐）
沥一下水备用
鱼丸切条状
热锅下油
下鱼丸，煎至两面金黄
再倒入芦笋，略微翻炒，倒少许料酒（15克）再炒一下
下太太乐鲜鸡汁，不用很多挤一下就够了（多用鸡汁不用盐，只用鸡汁不用盐）
翻炒均匀就可以出锅了～～
蒜蓉粉丝娃娃菜
用料：
1颗娃娃菜
50克绿豆粉
少许生抽
少许盐
8瓣大蒜
少许耗油
做法：
粉丝用凉水浸泡20分钟，提前泡软。娃娃菜切成6到8份。粉丝铺在盘底，娃娃菜美美的摆在上面。
准备酱汁。大蒜，红椒切末备用。锅烧热，下油，油热后炒香大蒜红椒。加料酒，生抽，盐，半碗清水，沸腾后盛出。
酱汁淋在娃娃菜上，上锅，蒸15分钟。
胶原满满洛神花膏
洛神花功效：降压、清热解毒、消斑美容、活血补血、缓解子宫与肠的痉挛、健胃消食、排毒利尿。
用料：
5斤洛神花
700克左右水
3斤冰糖
做法：
新鲜洛神花5斤
清冼臭氧消毒
摘下花瓣，花心花瓣分开放
只用一半的花心，掰开。
掰开的花心加水煮（可以浸泡住花心，不可太多）10分钟左右，熬出花心中的果胶。过滤掉所有的固体，只留液体。这时候可以看到液体像胶水一样滑腻腻的。
将液体倒回锅中加糖全部熬化后加入花瓣，继续熬，轻轻焯底搅拌10分钟尝一尝甜度，如果需要再加糖，就要加一些棉糖调味。
中小火继续熬煮成深紫红色，大概20－30分钟并且开始冒粘稠的大泡了，基本上就好了。
关火后马上装入消毒好的瓶子中盖上盖子倒扣。
冷却后看到胶原满满的洛神花膏了。
泡水喝，花香四溢，漂亮的颜色，酸甜的口味，给生活增添乐趣。
早上涂上一片面包给早餐增添一些仪式感。感恩生活中的所有美好。
全麦奶黄包
奶香味特别浓郁的全麦包' 美味健康.
用料：
奶黄馅
40g蛋糕粉
450g蛋糕粉
一只鸡蛋
50g黄油
30g奶粉
20g澄粉
50g白糖
15g奶油
奶黄包皮
50g全麦粉
100g砂糖
4g酵母
220g纯净水
做法：
黄油室温放软打发，加入鸡蛋、白糖、奶粉拌匀。
加入淡奶油拌成稀糊状。再加入蛋糕粉和澄面。  

.拌匀上笼蒸30分钟，中间隔10分钟搅拌一次.待完全凉透就可以使用了。
奶黄包皮：.将蛋糕粉、全麦粉、泡打粉混合。
.在容器中将水、酵母、糖拌匀至糖融化。
面团和至光滑盖保鲜膜松弛20分钟。
将面团搓成长条，分成30g的小面团。
将面团压成皮，包入奶黄馅，收紧口。
放在笼内，静置10分钟，用大火蒸8分钟即可。
爆炒花甲
每次上大排档吃饭最爱点爆炒花甲了，吃过无数家店自己总结了一下味道，在家自己动手😝，丰衣足食！得到一致好评，满满滴成就感😁
用料：
500克花甲
适量葱姜蒜
适量酱油
适量蚝油
适量鸡粉
做法：
把清洗干净的花甲焯水！
等水开花甲开口了就可以捞出。
放进冷水里把沙泥洗掉！
洗白白！
葱姜蒜切粒，爱辣的可以下点红辣椒，我是无辣不欢的妹纸😂。玉米淀粉勾个芡水，也可以不下！
热锅倒油，爆香姜粒！
再放蒜粒、辣椒粒爆香！
这时就倒入花甲爆炒
放入酱油、蚝油、鸡粉，盐不要哦，酱油够味道了。
爆炒均匀
下葱粒拌匀即可
上盘😍
剩下的汁儿某人直接捞饭吃😂
开胃汤-酸菜胡豆瓣汤
用料：
干胡豆瓣
酸菜
做法：
1、准备料：干胡豆瓣提前半天泡水、泡酸菜洗两遍挤干酸水
2、炒：少油炒酸菜
3、煮：加水加豆瓣煮半小时、煮软起锅～
胡萝卜鸡蛋馅包子
最近在减肥，尽量少吃猪肉。做了点胡萝卜鸡蛋木耳馅儿包子，味道好吃又不怕胖，值得推荐给大家！
我们家是南方人，喜欢吃松软的包子，因此面粉用中筋,低筋，1:1的比例，特别松软。
此方大约做中等大小包子8个。
不喜欢特别松软的，可以不用低粉，全部用中粉。
用料：
1根胡萝卜
100克低筋，100克中筋面粉
2个,每个带壳约50克重鸡蛋
2克酵母
100克左右水
加入馅料，咸淡自己掌握盐
可用玉米油5克食用油
5克细砂糖
少量红薯粉丝
少量黑木耳
做法：
红薯粉丝提前泡开水，比较硬，要泡很久，我泡了大概2小时。
最好用荤汤加水来泡，让粉丝吸收汤汁的美味。我这次因为家里没荤汤，我就在开水里加了鲍鱼汁调料，让粉丝吸收后鲜美。
胡萝卜擦细丝，短丝。然后用油锅炒一下，胡萝卜素在油的高温下才能释放出营养，并且炒一下更好吃。
黑木耳提前泡发，切碎，和胡萝卜混在一起。

两颗鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋液中稍微加一点黄酒，一点盐。起油锅炒得碎碎的。加黄酒后炒的鸡蛋更香。
鸡蛋碎再加入刚才的馅料后，再加少量食用油，如玉米油，再加入适量食用盐，白胡椒粉，搅拌均匀。放在一边。
低粉，中粉，酵母混合后，加入水，油，适量糖，搅拌均匀。(冬天请先用温水把酵母化开，不然揉半天都是一粒一粒的酵母)取出来揉，混合均匀。对于新手来说，200g面粉，一边揉一边数数字，数到200下，面团加保鲜膜或盖子静止发酵。发酵到1.5倍。
不会看面团状态的，你可以感觉一下，如果家里温度28度，大约发酵25分钟就可以了，别发过头了。冬天发酵时间会比较久，如果是冬天，可以把面团装大碗里盖上保鲜膜，然后放入类似微波炉或烤箱的容器里，然后里面放一碗温水或热水，让发酵温度保持在25度左右比较合适。
把发酵后的面团揉匀，新手依旧可以用数数字的方法，揉200下。如果面团很粘，可以撒手粉。
然后搓长条，切成40g一个的剂子。
撒手粉防粘，左手轻，捏面团，右手扶擀面杖。杆一下，左手转一下角度，杆成圆形，中间略厚，边缘薄的圆形。
加入馅料后捏褶子，褶子一定要深，不然一会儿发酵后蒸完就看不清了。
200g面粉大概做8个包子，放入蒸箱或蒸锅等待二次发酵。

对于不会看面粉状态的新手来说，二发(盖上锅盖)28度的室温，大约15分钟即可。也就是包子大概变成1.5倍大，轻轻按包子表面，不塌陷，不回弹(或缓慢的，微微回弹)。如果是冬天，二发时间增加，可以放入蒸笼后，锅子里加温水，促进二发。
可以直接上笼蒸，也可以先烧沸水再蒸。一般来说，如果已经有点发过头了，就把水烧沸再放包子蒸，以免包子发过了会酸。水沸起大约15分钟即可，关火后焖2分钟揭开盖子即可。
素三鲜水饺
突然好想吃水饺，第一次自己动手做，卖相不好，口感不错
用料：
2根黄瓜
3个鸡蛋
适量木耳
适量盐
适量花生油
适量十三香
少量香油
做法：
黄瓜擦丝挤掉多余水分（黄瓜水不要倒掉），木耳泡发切细丝，鸡蛋煎成鸡蛋碎
面粉倒入黄瓜水和面，不够可以适当加入温水，不要一次加太多。和面做到三光（面光盆光手光），放一边醒30分钟
醒好面后，水饺馅内加入盐，花生油，香油，十三香各适量，并搅拌均匀
面团切成小剂子，按扁
赶成饼状，中间稍厚，边缘略薄，夹馅，捏好
卖相不咋地，口感不错哒
小炒羊腰【跟着你，有肉吃。】
羊肾富含铁质，是补肾气的宝贝。很多人钟爱吃腰子但又不敢在家尝试，担心炒出来骚气十足。用我的方法炒出来的小腰既简单又好吃，妈妈再也不用担心在外面吃腰子不干净或是量小吃不过瘾啦！
用料：
两瓣蒜
一小段葱
一片姜
两个尖椒
半个紫皮洋葱
10粒麻椒
10粒花椒
7-8个干辣椒
8两（2个）羊腰
适量老抽生抽料酒
适量糖盐孜然粉
做法：
精选去腺羊腰，改刀小块，加入葱、姜、料酒腌制。
准备配料：尖椒切小圈，洋葱切三角块，花椒、麻椒、葱段、蒜片、小干红辣椒、灯笼椒（可都用干红辣椒）
热油中下入麻椒、辣椒、葱段、蒜片炝锅
放入腌制好的羊腰下锅快速翻炒
加入洋葱和尖椒继续翻炒，加入老抽、生抽、盐、糖以及少许孜然粉
然后，就没有然后了，就这么简单。大腰子！我来啦啊啊啊
十分搞定的内酯豆腐新吃法：简单好喝的三丝汤
前段时间买了一盒内酯豆腐一直放在冰箱没吃，今天拿出来打算做个简单的三丝汤来喝。
用料：
1盒内酯豆腐
2个鸡蛋
1匙生抽
1匙蚝油
1把韭菜
2根火腿肠
适量葱末
1匙盐
适量胡椒粉
做法：
所有食材准备好，内酯豆腐从盒子里取出用刀切成片在切细丝备用。
 取2个鸡蛋磕入碗中用筷子搅拌成鸡蛋液备用。
锅内倒入适量油，倒入适量的鸡蛋液均匀的摇晃锅子，使期底部均匀铺裹上一层鸡蛋液，小火煎至直到煎至鸡蛋液表面开始鼓起大泡关火放凉盛出。
放凉的鸡蛋液切成细丝，葱和韭菜摘洗干净切成葱末和韭菜末，火腿肠撕掉外包装，对半切开在用刀切成细丝备用。
锅内留底油，放入切好的葱末爆出香味倒入切好的火腿丝翻炒均匀后适量水烧开后倒入1匙蚝油，半匙生抽和1匙食用盐搅拌均匀。
倒入切好的内酯豆腐和鸡蛋丝再次把水煮开后倒入适量的胡椒粉煮1～2分钟后倒入切好的韭菜段煮至韭菜断生关火盛出即可。
红烧排骨——详细配方（高压锅版）
用料：
250克排骨
半勺料酒
1-2瓣蒜头
2片姜
几段葱
2勺生抽
1勺老抽
2粒冰糖
2片香叶
2个八角
一小块桂皮
做法：
锅里倒入2碗水，半勺料酒，倒入排骨，煮开后，熄火，洗净、沥干。水倒掉。
准备好蒜头、姜片等。
开炉，平底锅里倒少许油，烧至六成热时，倒入蒜头、香叶、桂皮葱等。
闻到蒜香味时，倒入排骨，排骨煎到两边少许金黄。
从平底锅倒入高压锅里，加生抽、老抽，开水。开水差不多半淹没排骨就好。（半碗开水，约100毫升）盖上锅盖，等高压锅发出zizizi时，转小火5分钟后熄火。稍等几分钟，打开高压锅，开火收汁，慢慢地搅拌，注意不要烧焦。锅里剩下很少汁时，熄火。
美味的红烧排骨
冬日暖暖·红豆小汤圆汤
外公种的红豆，配上自己搓的小圆子，很普通的一款甜汤，但还是很暖心啊有木有！
用料：
红豆
糯米粉
做法：
红豆提前浸泡6小时
糯米粉中分次加入热水（每次少一点，太多会过于黏稠），因为烫手所以用筷子和
等差不多成形时，用手整理下碗里的糯米粉揉搓几下即可
砧板上撒些糯米粉，可以防止搓出来的小圆子粘在一块
先锅中加水煮红豆，煮至红豆爆开（大约1小时），然后加入搓好的小圆子和冰糖，等小圆子浮在水面上时即可出锅
糯米小圆子很Q哦～冬天来一碗暖胃又暖心
蚕豆炒鸡蛋
用料：
克蚕豆
个鸡蛋
适量油
适量盐
适量生抽
做法：
热锅倒适量菜籽油，蚕豆米倒进去翻炒几下。加入凉水浸沒蚕豆米多些，加点盐，大火烧开转小火快烧开时
鸡蛋打匀加少许盐，扑在蚕豆米上，待鸡蛋凝固翻炒即可，出锅前少加少许生抽调味
草莓酸奶芝士蛋糕
不用烤箱的精致甜点。
用料：
#饼底
80g消化饼干
50g黄油
#芝士糊
30g牛奶
8g吉利丁片
60g细砂糖
适量香草精
200g奶油奶酪
200g无糖酸奶
150g淡奶油
适量草莓
#装饰
适量草莓冻干粉
适量草莓
适量薄荷叶
做法：
消化饼干碾碎，加入黄油搅拌均匀。
用勺子压实，在6寸模具底部。
冷冻10分钟。
制作芝士糊部分。
吉利丁冷水泡软。
奶油奶酪软化打顺滑，加入糖，香草精，酸奶，淡奶油打顺滑。
牛奶加热，放入泡软的吉利丁片，继续加入芝士糊搅拌均匀。
装入裱花袋，备用。
半颗的草莓贴边放置在模具侧面，整颗的在中间。
挤上芝士糊，特别注意缝隙里都要填满。
用弯头抹刀刮平表面。冷藏4小时以上，过夜最佳。
电吹风脱模后，表面撒上草莓冻干粉。
最后草莓和薄荷叶装饰。
欢迎找我入群，最近正在疯狂撸面包，每天都有群友的精彩作业，有问题大家一起商量。
青苹果巴斯克蛋糕
这款青苹果巴斯克芝士蛋糕，吃了根本停不下来~这款蛋糕分为3个部分组成第一部分：巴斯克芝士部分，第二部分：青苹果慕斯部分，第三部分：青苹果装饰部分。青苹果是一种水果，指颜色是青的苹果，青的果酸含量高，有利于美容。苹果不管是红的青的黄的都是一样的，它的颜色不同是因为它们的品种不同，不同的品种有不同的口味和特点。
用料：
巴斯克芝士蛋糕制作
500g奶油芝士
133.5g细砂糖
8.35g玉米淀粉
180g鸡蛋
0.5根香草荚
8.35g柠檬汁
267g淡奶油
青苹果慕斯制作
140g青苹果果茸
37.5g细砂糖
8.5g玉米淀粉
5g吉利丁片
138g淡奶油
装饰制作
2个青苹果
做法：
首先制作巴斯克芝士蛋糕准备所有的材料。
芝士微波炉中火打软搅至细腻，加入细砂糖继续搅匀。
将香草籽柠檬汁和淡奶油依次加入搅拌均匀。
搅好之后芝士糊倒入8寸的模具中进行烘烤
（模具中垫一张油纸）热风炉220度烘烤25分钟。烤好之后取出放凉放入冷藏。
首先准备所有材料。
青苹果果茸和细砂糖加热至50度左右，加入玉米淀粉搅至粘稠离火，降温60度左右加入泡软的吉利丁搅匀。
将淡奶油打至6成发酸奶状。
将打发好的淡奶油和果茸混合搅匀，倒入冷藏的芝士蛋糕上抹平放冰箱冷冻。
将青苹果洗净切薄片，贴在蛋糕表面进行装饰。
完成
切开
香蕉肉桂三明治
用料：
1根香蕉
1片面包片
适量黄油
适量柠檬汁
适量肉桂粉
做法：
准备好所有食材
香蕉切片，在上面淋适量柠檬汁以防止香蕉氧化
在面包片上抹黄油
将香蕉片摆放在面包片上
放入预热至200°C的烤箱中层，上下火烘焙5分钟
出炉后在三明治上筛上肉桂粉，OK👌
香煎蚝仔烙
用料：
鸭蛋
做法：
准备：
1鸭蛋1只放葱花2g，红薯粉45g，生粉（绿豆）20g，白胡椒粉1g，盐
3g，鱼露2.5g，蚝油2g，用筷子搅拌均匀备用
2生蚝1000g洗净滤水20min，备用（不可以提前加入蛋液）
3水：鱼露为4：1稀释，白胡椒粉作为蘸料

做法：
蚝倒入蛋液拌匀，热锅，放油，铺平锅底，冒烟，离火倒入蛋蚝液，快速铺开，上火，大火转中火煎至中央金黄，移出蛋饼，锅底留油，扣入蛋饼反面，待定型，锅边煎边旋转保持受热均匀，待金黄可出锅。
香煎糯米糍粑
用料：
1个糯米糍粑
少许植物油
少许白糖
做法：
准备好糍粑，油少许下锅
开始小火煎
大约3分钟开始出现金黄色
煎至糍粑蓬松胀大，两面均呈金黄色，即可出锅
出锅，配白糖、蜂蜜或酸菜即可享用。
最重要的是不要大火煎，防止煎糊。
三餐四季
用料：
勺酱油
做法：
南瓜吐司
南瓜吐司
金沙南瓜丝炒茄子
家里南瓜都快吃不完了，就发明了这道菜。没想到南瓜-茄子🍆-香菜很配。
用料：
半个茄子
50克南瓜
少许香菜
少许，不宜多盐
1勺生抽
1勺豉油
比平时炒菜多一些油
做法：
南瓜擦丝，🍆切成小条，香菜切小段。
起锅，放多一点油，炒茄子，到炒透变色，倒入南瓜丝，煸炒。期间加一两次水，防止糊锅。南瓜半生，即可相继加入调料。再翻炒几次，让南瓜软但不至于南瓜丝断掉，加香菜，随即出锅装盘。
糖醋萝卜
非常爽口好吃，自己做干净又新鲜， 是下泡饭的好菜，当饭前开胃菜也不错。
用料：
小萝卜
盐
砂糖
白醋
干红椒
苹果片
做法：
萝卜切成条状， 先用一小勺盐腌1小时，倒掉汁水，再用一大勺糖腌一小时，倒去汁水沥干
取一带盖密封碗，将小半碗白醋， 半碗凉开水，两大勺白糖调匀，加入沥干水的萝卜、两只红干椒、几片苹果，挤上几滴柠檬汁会更清香，调料水要基本盖过萝卜，放冰箱冷藏两三天就可以吃了
翡翠白玉水饺
用料：
适量菠菜
500克猪肉
500克面粉
适量肉末
适量适量香油
适量盐
适量白菜
做法：
菠菜汁和面
温水和面 醒发30分钟
猪肉➕黑木耳 
准备开始
长条备用
看图说话
皮薄
成功
终于包完了
先吃点
可可曲奇饼干（少黄油版）
看别人做的饼干就要很多黄油，黄油多了还怕热量太高，所以减少了一些黄油，吃起来也没有那么重的负罪感，但口感和味道不变哦
用料：
100克低筋面粉
35克细砂糖
5克玉米淀粉
20克鸡蛋液
75克黄油
20克牛奶
5克可可粉
做法：
将黄油，淀粉，细砂糖混合
用打蛋器搅拌均匀（图中是我隔水融化之后的）
加入鸡蛋液，用打蛋器打至完全吸收
加入牛奶，搅拌均匀
加入可可粉（建议你们过筛一下，我这里忘了过筛了，就有很多结块，需要一个个压碎）
筛入低筋面粉
用刮刀翻拌均匀
装入裱花袋
挤入烤盘
烤箱上下火150℃烤25分钟（根据自家烤箱脾气调节时间，用牙签插不动就好啦，不要烤过了哟）
小米发糕（0入门版）
粗粮细作，孩子爱吃的早餐🥣，方便带到学校做家餐！成功率百分之百。
用料：
4个土鸡蛋
125克小米
80克玉米粉
80克糯米粉
50g橄榄油
30g蓝莓干
大份80g+小份50g白糖
适量牛奶或白水
做法：
蛋白打入干燥的容器内，切忌不可有水，否则难打发。
大份白糖分三次放入蛋白中，开始加一次；蛋液打至白泡沫时加入第二次。
再加剩余的白糖打至白浆，蛋白挂角儿。这个决定成败！
小米提前泡一夜，加适量牛奶或水打成米浆，添入玉米粉、普通面粉、蛋黄、食用油、小份白糖拌匀成浓稠米糊。（如果稀了，就加点粉，总之要浓稠米糊）
将打发的蛋液倒入浓稠米糊中，切半
切拌时注意⚠️：轻、慢、一个方向，以保留蛋白泡沫为原则，用刮刀延盆壁抄底抬起，向中间切下，反复切拌均匀即可。
放入蓝莓干或葡萄干。
倒入平盘，放入提前备好的开水锅中蒸40分钟（水多点，以免干锅）
出锅，好吃的很。
蓝莓都沉底儿了！百分之百成功！不用发面。
真正的东北酸菜蒸饺
人在南方，到了冬天就想吃酸菜饺子了，家的味道。在老家时每到冬天妈妈就包很多酸菜饺子，我们那吃蒸饺比较多今天就发这个吧。
用料：
猪头糜400克
东北酸菜（丝）1000克
大葱半根
姜一小块（约拇指大小）
蒜一头
酱油4匙
醋2匙
盐半匙
耗油1匙
食用油3匙
猪油1匙
花椒1匙
胡椒粉半匙
做法：
面粉加1匙盐，温水（稍烫手）和面，面团活的不软不硬，盖好醒面半小时，开始准备馅料。
猪肉糜里加入蒜末、姜末、酱油、醋、盐、蚝油、胡椒粉、花椒炸的食用油调好，切记此时不加葱末、水。
酸菜丝放入温水侵泡3分钟后攥干切碎，不需要太碎。
猪肉糜加水上劲，分三次加入并加葱末，之后加酸菜拌匀后就可以包了。
忘了拍照，大火蒸开后调中火蒸12分钟，关火后焖3分钟就可以吃啦
淡菜意面 Pasta with Mussels
非常快手的一道菜，一个锅煮面一个锅做酱料，半小时内就可搞定看上去很厉害的海鲜意面！
用料：
2瓣蒜
1-2撮干辣椒碎
1片 (1 fillet)油浸鳀鱼 (Anchovy)
15个小番茄
1千克淡菜
2人份意大利面
1把欧芹 (Parsley)
适量橄榄油
适量黑胡椒
适量盐
200ml可选：白葡萄酒
做法：
做好准备工作：蒜切片，小番茄对半切，淡菜洗干净并去除胡须。
大锅中的水烧开后加入适量海盐按照包装上的说明煮面，煮到al dente 不到，面还比较硬的时候即可停止。倒出大部分的水，只留一点点水以及面在锅里。
往平底锅中加入适量橄榄油、蒜片、辣椒碎以及油浸鳀鱼片，中火加热并翻炒。待听到滋滋声时加入小番茄继续翻炒，直到番茄出汁，鳀鱼片完全融化。
往同一个锅中加入淡菜，轻微翻炒后盖上锅盖煮到淡菜开口。把没开口的拣出扔掉。加入切碎的欧芹。
盛出平底锅中的淡菜，将其汤汁倒入煮面的大锅中，加热直到面条吸收了大部分汤汁。
盛出面条，加入适量现磨黑胡椒，摆盘享用~
可选：在步骤3时我多用了一个锅。在一个小锅里加入白葡萄酒和淡菜，煮至开口。
然后我将小锅里的汤汁倒入了平底锅中，煮到只有原来一半体积时再倒入煮面的大锅里。之后步骤同6。
尖椒鸡蛋酱
用料：
2个鸡蛋
1个尖椒
3勺豆瓣酱
克油
做法：
尖椒切碎，鸡蛋打散，豆瓣酱加水稀释待用

起锅到油，注意锅铲千万不要有水哦
先炒鸡蛋，顺便用筷子划碎，然后加入尖椒，炒的差不多了，加入豆瓣酱

然后就等他们咕嘟咕嘟冒香味儿吧～
出锅～

蒙上保鲜膜冰在冰箱里，想吃的时候拿出来拌面吃
举个例子～如图
鱼香肉丝
用料：
大里脊肉（猪扒）
冬笋
木耳
葱
姜
蒜
泡辣椒
郫县豆瓣酱
少许，味汁盐
10克，味汁料酒
蛋清
15克，味汁淀粉
油
20克，味汁米醋
25克，味汁白糖
10克，味汁生抽
5克，味汁老抽
做法：
大里脊肉先切成片，再切成肉丝
加少许盐和料酒,再放蛋清抓匀,然后放干淀粉,最后放少许油封住
泡辣椒去籽剁碎,越烂越好,这样红油颜色可以更深
冬笋木耳都切成丝，然后放开水焯熟，沥干水备用
葱姜蒜切米备用
调好味汁：料酒10克、米醋20克、白糖25克、盐少许、生抽10克、老抽5克、淀粉15克，混合搅拌均匀
锅里热油（油要稍多些），倒入泡椒、郫县豆瓣酱炒出红油，然后放入肉丝用筷子迅速划散
肉丝炒变色后，放入葱姜蒜炒香
接着放入焯过的冬笋丝和木耳丝
最后倒入味汁,炒匀即可
鲜鱿鱼🦑爆炒青瓜
用料：
1只鱿鱼
半个洋葱
1条青瓜
1瓣蒜
看心情姜蓉
做法：
准备好材料！
煲水，等水开放鱿鱼，鱿鱼🦑焯水2分钟。
焯好水的鱿鱼🦑加入姜蓉，一勺盐🧂，白糖一勺，
蚝油一勺，生抽两勺，老抽两滴（可加可不加）。料酒两勺，油随便！然后搅拌均匀！
就这样搅拌均匀成图片那样子！
热锅热油加入姜蓉蒜蓉！
大火爆炒鱿鱼🦑直到收汁，就是几乎有点焦香煎香的味道！
起锅热油爆香姜！
青瓜倒入炒至半熟！
炒到半熟的青瓜加入洋葱🧅到闻到香味！
然后倒入爆炒后的鱿鱼🦑，疯狂的炒，一定要大火炒！这样才香！加入适量盐调味
上锅前加入广东特有的白酒～提香

起锅～上菜啰，吃饭了～
姜蒜葱汁酱猪手
天气热，不喜欢吃太油腻。这款猪手绝对开胃又解馋。
用料：
4只猪蹄
适量葱
一大头蒜
一大块生姜
500克米醋
适当多放些蚝油
适量生抽
适量白糖
做法：
猪手洗净剁成块儿，用高压锅凉水上火，大火烧开，撇去浮沫。仅放姜片儿，小火压熟，但不要烂。一般的猪蹄儿20分钟左右即可，用的黑猪猪蹄儿压了50分钟。高压锅用凉水冲放气儿，捞出猪手防止粘连。
姜蒜都去皮打碎，葱切碎
锅里放蚝油、醋、生抽、白糖烧开
葱姜蒜放入大碗中，将烧开的汁浇进去。
将汁儿倒入猪蹄儿中，过一会儿搅拌一次，防止粘连，泡4个小时以上。
铛铛铛，铛！闪亮登场，满屋飘香，垂涎欲滴。
煮猪手的汤，胶原蛋白太丰富了，煮面做菜粥都可以啊。
配上红枣泥麻山药粥，是不是很搭呀！
剩下的汁，过滤一下做地肉皮冻也很好吃哦！
蒜蓉粉丝蒸开背虾
蒜蓉粉丝开背虾绝对是海鲜中的经典。在蒸制的过程中蒸气环包着虾肉，帮助酱汁浸入其中，完美的烘托出虾的鲜美。其余汁液顺势流入粉丝之中，虾的鲜混和着蒜蓉豉汁的香，配上粉丝的筋道。绝对是让人吃到停不下来的一道美味佳肴。
用料：
十五只虾
一把粉丝
两勺蒜蓉
10克细香葱
四勺蒸鱼豉油
做法：
我用的是这种压蒜泥的工具，或者用捣蒜器也可以。如果是切的话要切得细致一些，块儿太大了会影响口感。另外我也不建议放特别多的蒜（除非你特别爱吃），因为蒜的味道很重，过多会压住虾的味道）
取一个小的平底锅，放四大勺植物油，小火烧至五六分热，加入蒜蓉。烧至刚刚有点微黄关火盛出。不要炒至焦黄的程度，蒜炸焦了会微苦的，并不好吃。
我用的是李锦记的蒸鱼豉油
放四大勺蒸鱼豉油到蒜蓉油中，搅拌均匀
粉丝放在温水当中泡10到15分钟
取出大部分铺在盘子的底部，另外准备30-40克切碎。
把虾从背部剪开，取出虾肠
用刀把虾筋拍断，尤其是颈部和尾部。
把所有的虾铺在粉丝上边。
把粉丝碎放在虾肉上。
再铺上一层刚刚调好的蒜蓉酱汁。
蒸锅水烧开后，放入虾蒸五分钟
这是蒸好之后的样子。
撒上细香葱末
去一个小平底锅，加入三四勺植物油，烧至微微冒烟。
浇油，闻到香味了吗🤤
俯视图
白菜豆腐煲
鲜美～低脂低卡～
超下饭的豆腐白菜营养美味搭配！
大人小孩都爱吃的一道家常菜，汤汁鲜甜，拌饭吃真的绝了～而且低脂低卡，超级适合减脂期的菜～
用料：
300g豆腐
1颗白菜
做法：
1️⃣准备食材，豆腐切小块，白菜切段备用
2️⃣碗中加入3勺生抽➕少许盐➕半勺糖➕
一勺蚝油➕一勺淀粉➕小半碗水搅拌均匀备用
3️⃣平底锅倒少许油放豆腐小火煎至两面金黄装碗备用
4️⃣白菜炒断生
倒入少许水煮软放入豆腐倒入酱汁翻炒均匀盖上锅盖焖入味～
超美味～
奶油蛋糕抹平法 简单易操作新手必备
简单的蛋糕抹平，更多教程和烘焙资料可以加QQ群130707812 微信lina110319 qq50093501
用料：
一个蛋糕胚8寸
500ml奶油
做法：
蛋糕分成三份
每一层都摸上奶油放上水果
三层中间都夹上水果和奶油啦！
奶油装裱花袋，头部剪开一个稍大圆口！
从地步向上把奶油挤出，像小圆柱直到把蛋糕一圈挤满！
蛋糕一圈挤满后把上面的蛋糕从外画圈圈挤满！
全部挤满抹刀平行放置大概15度角快速旋转转盘！
把多余的刮下！
上面大概抹平（等抹平周边再修整表面），抹平侧面时抹刀垂直15度角，快速旋转转盘！
抹刀垂直15度角，快速旋转转盘，大概2-3圈侧面就抹平啦！
然后修整表面，表面刚刚已经基本抹平，就是不够光滑，修整上面一定要注意把抹刀上的奶油擦干净！
抹刀水平15度角，有外向中心拉平，每拉一次都要把抹刀上奶油擦掉（抹刀不擦干净，会越拉表面越毛糙）
大概3-4次就可以拉平整！好啦，想做什么样图案都可以！这样蛋糕抹平是不是非常简单！新手也可以抹的很平整！
酥皮泡芙
这个方子的份量可以做22个迷你泡芙
用料：
泡芙面糊：
黄油40克（我用的是威士宝）
细砂糖3克
盐1克
水100克（如果用总统黄油水要减10克）
低筋面粉60克
鸡蛋100克
酥皮：
黄油35克
糖粉25克
低筋面粉35克
做法：
酥皮做法：1:把35克黄油融化后，加入25克糖粉，35克低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，用刮刀挤成团拿出用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏1小时备用
泡芙面糊：1️⃣:把水，黄油，盐，细砂糖入主锅5分钟100度速度1（注：确保锅内温度到达100度再加面粉，时间不够再加，提早达到100度就停止加粉进行下一步操作）2️⃣:过筛加入低筋面粉20秒速度4拌匀。3️⃣: 然后冷却10分钟4️⃣：设置40秒速度4，同时从主锅洞口分次再入鸡蛋液。5️⃣：把混合好的面糊装入裱花袋（不需要裱花嘴）6️⃣: 把面糊挤成3公分左右大小的圆
在上面第三步冷却的时间，把冰箱里的酥皮拿出来，擀成
3厘米厚的薄片，用压模工具，压出22片小酥皮，把小酥皮轻轻放在挤好的泡芙面糊上
烤箱提前预热上下烤200度，待烤箱预热好，放入烤盘先200度烤8分钟，待泡芙完全鼓起后，调到180度再烤15分钟
打发淡奶油：确保主锅无油无水，插入蝴蝶棒，加入200克冷藏过夜的淡奶油，25克白砂糖，先以速度2.5打发1分钟，再用速度3.5打发，打发时，时刻从洞口看着打发的状态，打发至奶油能立在锅壁上，不会下流即可，状态如图，打发好装入裱花袋备用
烤好的泡芙马上移到网架上晾凉，冷却后挤入打发好的淡奶油，或巧克力酱，即可享用
菊花馒头
剪出来的美  原来美也是如此简单😂
用料：
1个紫薯面团
1个南瓜面团
1个白面团
做法：
南瓜  紫薯  蒸熟  压成泥  
揉成各颜色的面团  

在分成 每小份  紫薯面团35克  白面团45克 
把俩面团  擀开   紫薯面团放入适量的豆沙馅  然后包起

紫薯面团  放在白面团上  在把白面团也包起来
然后从底部  用剪刀开始剪 （想要黄色的  就用南瓜面团包在里面）
一圈圈  剪出来
一朵菊花完成  超简单  超好玩😅
是不是  很美啊😊
蒸熟后的样子😎
巨香甜的香蕉吐司披萨
香蕉烤熟后简直太香甜了！不想说别的，就多吃点吧！
用料：
半根香蕉
10-20克马苏里拉
1个鸡蛋
一片吐司
做法：
食材准备。三明治机预热
吐司切小块，香蕉切薄片，鸡蛋打散
烤盘上薄薄刷一层油，放入吐司块。可以用筷子来调整
从中间把鸡蛋慢慢倒进去，一定要慢！
铺上香蕉薄片，洒上奶酪。盖上盖子加热约3-5分钟。奶酪融化即可
出锅啦！
非常丰盛的早餐
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