xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
自制盐焗鹌鹑蛋
用料：
鹌鹑蛋
海盐
做法：
用鹌鹑蛋用湿布擦拭干净，净锅放在火上，放入海盐，将盐炒热后关火
将炒热的海盐扒开平铺在锅子里，将鹌鹑蛋摆放在上面
再用盐将鹌鹑蛋埋起来，盖上锅盖，小火，约8分钟后关火，再焖一会儿后，取出即可
麻花辫子面包
一直以为今年冬天就可以给甜小主绑麻花辫了😂那也只能想想而已
还不如弄个麻花面团更过瘾，再撒上小小奶酥球，明天的早餐也就解决了✌️
💕我的小小麻花辫，每个生女儿的麻麻的小心思😘
用料：
#面包材料
300g高筋面粉
4g活性干酵母
35g淡奶油
130g纯牛奶
40g糖粉
2g盐
25g黄油
35g鸡蛋液
#奶酥材料
10g黄油
7g糖粉
17g低筋面粉
3g奶粉
适量葡萄干
做法：
除了黄油，将面粉材料里面的全部东西都倒入面包机，启动和面模式，20分钟后揉进软化了的黄油，继续和面20分钟，这个时候基本上可以出手膜了，就启动发酵模式，待面包发酵到两倍大（发酵是个漫长的过程啊，这个时候就去做其他的事情吧）
把发酵好的面团揉捏排气，分成四等分，用擀面棒擀成长方形，再分成3等分，搓圆，绑辫子那样一条条捏起来，这个超简单，每个人都会
放烤箱发酵20分钟，发酵温度以30度为宜
发酵的时候就可以去做奶酥粒啦，把奶酥粒的材料混匀，揉成一颗颗一粒粒的待用
发酵完成，取出来刷蛋液，放葡萄干和奶酥粒，入烤箱180度烤20分钟
出炉啦✌️
香酥可口的小小奶酥粒
上色差不多的时候可以盖锡纸，以防上色过度
这样香喷喷又软棉可口的辫子面包就完成了
半熟芝士蛋糕8寸tall & fluffy
用料：
400克奶油奶酪
120克淡奶油
7个蛋黄
7个蛋白
80克白砂糖
几滴白醋
15克低筋面粉
15克玉米淀粉或木薯淀粉
做法：
冷藏的蛋白蛋黄分离，蛋白盆加入几滴白醋备用，我打蛋白不放糖粉，不放塔塔粉，好得很
400g奶油奶酪室温软化，加入全部白砂糖80克，7个蛋黄，几滴香草精，搅拌用刮刀拌匀，这时候颗粒明显，不用担心，回头要用料理机打得完全没有颗粒
打蛋白至立挺小尖角，我家用的料理机，只有一个盆，由于蛋白要无水无油，所以先打，打完放到另一个大碗中。
把步骤二的混合物倒入打完蛋白的料理盆，同时加入淡奶油，搅拌均匀至无颗粒，加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀至无颗粒
热烤箱150度，中间层，烤盘加热水，要用水浴法
混合步骤4的混合物和打发的蛋白
入烤箱，烤1小时
指尖的律动——提褶包
指尖的律动——提褶包
用料：
200克美玫面粉
3克酵母
10克白糖
90克水
500克香菇肉末
做法：
将面皮揉透揉匀到表面光滑后、平均分成20克一个的剂子，并且擀成8厘米直径的两边薄、中间略厚的皮，然后逐个包入香菇馅。
依次褶出18-24个褶子并且收口！然后放入蒸笼发酵到1.5倍大！水烧开后、放上蒸制10分钟。
即可拿出食用啦！
晶莹剔透的爱心花样水晶虾饺
很多朋友都说水晶饺难操控，容易裂。这款乔妈自创D爱心花样水晶虾饺很好操控哦！只需简单的模具卡出图形两片面皮包入馅料对齐边粘合即可。好看又好吃！家里有小盆友的可以用卡通模具卡出图形再包入馅料，相信小盆友一定会稀饭滴。
用料：
150克澄粉
50克玉米淀粉
200克热开水
10克玉米油
适量鲜虾
适量料酒，盐，白糖，鸡精，香油，葱，生粉
做法：
将买回的鲜虾放冰箱冷冻5分钟左右，然后鲜虾将头剪掉，剥去虾壳，然后在虾的倒数第二节用牙签将虾线挑去，然后将部分虾剁碎，
部分保留全虾原样，然后加入适量料酒，盐，白糖，鸡精，香油，葱，生粉搅拌均匀使虾馅变的粘稠起劲。放冰箱冷藏腌制4小时左右，使全虾完全入味。如果虾全部切成粒状，没有全虾腌制时间只需20分钟左右
将澄粉和玉米淀粉按3：1的比例搅拌均匀，然后倒入与粉等量的热开水迅速搅拌，将粉类都烫熟，然后加入玉米油和成面团，至光滑。将装面团的盘盖上湿布并坐在热水盘上，保持温度和湿度，防止面团干裂。
取一小部分面团搓圆，轻轻按扁，然后用擀面杖擀成约1.5CM厚的薄片，用心模和花模切出面皮
将面皮毛边拿出放回装面团的盘保温和保温，剩下成形的面皮
两片面皮边先沾水，然后包入馅料对齐边粘合即可
包好的饺子放进蒸锅，蒸锅先放一层竹叶（没有竹叶可以用蕉叶，玉米皮或油布代替）防粘，冷水蒸15分钟，蒸好后，开盖，稍微让它吹干晾凉一下，造型会更好看！
出炉咯~~~虾饺晶莹剔透的好稀饭！
漂亮的花形水晶虾饺
漂亮的爱心水晶虾饺
开心一“虾”
贝果三明治
单吃贝果太单调
那就做个包容性极强的三明治吧
加上任何自己喜欢的酱和食材
一口咬下去就是幸福感
用料：
5个贝果
60克奶油奶酪
1块鸡胸肉
5个鸡蛋
5片绿生菜叶
5片球生菜
1勺芥末籽酱
1个西红柿
3勺沙拉酱
5片芝士片
做法：
贝果一分为二底部涂奶酪和芥末籽酱
放上生菜叶和芝士片
喜欢的话也可以加上西红柿片
也可以放一个剪蛋在里面
再搭配一杯咖啡就是个完美早餐啦
春季食-冲菜（消脂减肥）
对春天的期盼，除了阳光明媚、鲜花盛开外，还有对冲菜的期待，因为一年中只有在这个季节能吃到的独特魅力的味儿！

冲菜味甘、性凉，具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
1、消除脂肪、减肥
冲菜中含有大量的膳食纤维，可以帮助带走身上多余的脂肪，起到很好的消脂、减肥的效果。
2、镇静催眠
冲菜中的莴苣素，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
3、利尿
冲菜中含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。
用料：
2斤青菜尖
做法：
青菜尖在地里是这样！
新鲜的青菜尖买回家，晒两天焉焉儿的样子，洗干净放到水干
切成小丁备用
炒锅烧热，很热很热的那种，不能放油！！！快速倒入切好的菜，速度翻炒（速度要快！）
炒到菜热烫手（切记不要炒熟了！！！）迅速装入容器，表面盖一片大青菜叶。
密封盖紧！存放12个小时后就可以取出凉拌食用
凉拌这样一碗量的配料：2勺生抽、1勺醋，少许白糖，半勺花椒油（或者少许花椒面）、辣椒油2勺，搅拌均匀即可。配一碗小米粥或者热热的白饭，让你的味觉爽爆！😜
厚蛋三明治+水果牛奶燕麦粥‼️有颜有料的早餐组合
最近很火的厚蛋三明治，看它满当当的挤在盒子里就很诱惑，吃这款三明治可不要讲究秀气，大口咬下去才能体会极大的满足感，再搭配一碗漂亮的水果牛奶燕麦粥，摄取足够的营养和能量，完美的早餐组合🤟🤟
用料：
1块厚吐司
1个鸡蛋
2片火腿片
1片芝士
1片生菜
15克黄油
0.5克盐
少许黑胡椒粉
250毫升牛奶
50克即食麦片
2颗草莓
半个芒果
6颗蓝莓
做法：
准备食材
一个鸡蛋加入15毫升牛奶，再加
5克盐搅打均匀。
剩余的牛奶全部倒入煮锅里。
盖上锅盖接通电源，开大火加热。
大概三、四分钟牛奶煮开后倒入麦片搅匀，关火盖上锅盖焖三分钟（我用的免煮麦片，如果是生麦片就要再煮五分钟）。
吐司切厚片，大概4厘米厚，然后从中间切开，底部留四分之一不切断，吐司不切开的好处是里边加了馅料不会从下面掉出去。
煎锅加热10克黄油至融化。
用油刷把融化后的黄油抹匀后放入厚吐司，中火煎至两面金黄焦脆。
煎好吐司后炒蛋，加热煎锅融化5克黄油，倒入蛋液不要翻动，待看到有凝固的蛋液时用硅胶铲推开，慢慢推动直到蛋液表面没有明显的液体后关火，这样才能炒出嫩嫩的蛋。
加入少许黑胡椒粉调味。
用纸巾擦干净煎锅后不用倒油，放入火腿片煎至两面微焦。
煎好的厚吐司放入三明治盒子（没有盒子也可以用油纸包住）中间放入一片对折的生菜、一片芝士和煎好的两片火腿，然后用勺子把炒蛋填在芝士和火腿中间，最后表面挤上沙拉酱即可。
这个时候牛奶麦片粥也焖好了，盛入碗中摆上水果坚果。
完美的早餐组合
神兽说这是他吃过最好吃的三明治😆
油淋菜花
谢谢想找一个有小虫的菜花都难了
用料：
菜花一个
葱白
切细丝葱绿
蒜
酱油
油
盐
做法：
菜花切小块，葱白切断备用，葱绿取最宽处切八厘米长，切开一边铺平切细丝放到一个有水碗里泡着，搅搅会自然卷起来
菜花过水是，水里放点盐入味，熟了捞出来摆盘
热油锅放葱头酱油，炒出味淋到菜花上
在摆上葱绿卷，烧热一点油再淋一次葱
爆炒牛肉（香嫩滑）
我 一個潮汕人 對牛肉執迷不悟
用料：
牛肉
蒜
淀粉
生抽
姜
葱
香菜
小米椒
老抽
耗油
做法：
鲜牛肉切薄片，放入淀粉 油 老抽 生抽 耗油 胡椒粉抓匀，照自己平时做饭调味的用量，腌制半个小时，想牛肉嫩，淀粉不能太少，因为我们不是大厨，炒牛肉都是比较久。
葱姜蒜香菜小米椒都切好，需要一个平底锅，起锅烧油，把葱根蒜头姜片放进平底锅里炒，爆出香味后放入腌制好的牛肉爆炒，翻炒至牛肉有七成熟了就放入香菜葱和小米椒，炒至牛肉熟了起锅。
duang！！！每一次都是清盘的，香嫩滑而且入味。
红烧扁鱼🐠
用料：
1条扁鱼
4勺料酒
一大勺豆辨酱
7片姜
4瓣蒜
4根葱
少许盐
5个小米辣
做法：
将扁鱼打理好，用料酒和少许姜片腌制一会儿
腌制鱼🐠的同时将备料切好，放在一旁备用。
之后将扁鱼拿出，擦干水分，喜欢脆一点的可以在鱼身上擦一点淀粉。将鱼放入油锅，放入之后油锅开成中小火，先不动鱼，等煎到两分钟左右再翻面。建好后捞出。
锅中留少许的油，放入豆瓣酱先炒一会，然后放入姜蒜，炒香，再放入小米辣加入少许水，再将鱼🐠放入锅中。煮一会。防止鱼没熟。根据自己喜欢的汤汁量，和咸度，放盐。
出锅，装盘。放上葱花。完美
抹茶毛巾卷
这款毛巾卷用了展艺班戟预拌粉，操作简单方便，大家可以试试哟。
用料：
93克展艺班戟预拌粉
7克抹茶粉
200克牛奶
1个鸡蛋
10克黄油
200克淡奶油
18克细砂糖
做法：
首先把黄油隔热水融化成液体。
无水容器加入牛奶、鸡蛋。
用手动打蛋器搅打均匀。
称出93克班戟预拌粉。
班戟预拌粉里加入7克抹茶粉，混合。
粉类过筛到牛奶糊里。
打蛋器搅拌均匀后，加入融化黄油混合均匀。
过滤面糊。
燃气上中小火放入不粘锅烧热，倒入大约30克面糊，快速转动，摊成薄薄的饼皮，饼皮四周翘起就可以出锅了，一张张摊好。烙好的饼皮用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时。
200克淡奶油加18克细砂糖，用电动打蛋器打至九分发。
五张饼皮依次排开，边角重叠一起，抹上淡奶油，两头不用抹。
从一头卷起。
卷好后包上油纸冰箱冷藏一小时定型。
定型后取出筛上抹茶粉。
锯齿刀热水烫下擦干，切开。
成品图。
番茄牛腩蔬菜丸
家里常做的菜，简单方便，好吃有营养✌
用料：
350克牛腩
6个中等大小西红柿
加不加都行番茄酱
个人口味盐
做法：
牛腩切块洗净了焯水表面断生捞出来
番茄洗净切十字花丢到刚才那锅沸水里烫一下好扒皮
扒皮切块大小随意反正都会化掉的
锅里放油炒牛腩，炒几下加番茄再炒一炒，加一大碗水然后烧开小火炖一小时左右，看情况决定啥时候出锅吧，如果汤太多就大火收汁，不过这个汤泡饭很好吃的 别收没了啊哈哈哈哈哈
鲜美多汁儿的灌汤包儿 =南方的可爱小笼包儿
扒拉手机 看到好久前存的汤包课笔记整理一下 以📝记，草稿里好几个半半拉拉的菜谱儿 等劲头足了再折腾吧
用料：
包子皮：
500克低筋面粉
150克高筋粉
3-4克盐
230克左右凉水
皮冻：
700克猪皮
适量（盖过猪皮，如菜谱中图示）水
适量葱姜
包子馅儿：
500克猪皮冻
适量切碎葱
适量切碎姜
600克（五花肉馅）肉馅
适量蚝油
一斤馅18克糖糖
一斤馅5克盐盐
适量生抽
适量（选放）胡椒粉
适量麻油
做法：
熬皮冻：水开放入肉皮：肉皮儿 加葱 姜 水 熬制 ，也可把水换成高汤（鸡汤、排骨汤.......）；猪皮上有毛怎么办，首先建议买不带毛的猪皮，如果实在买了有毛的咋办？不要纠结，没有关系，皮冻煮好 冻起来后，毛会沉淀到底部，到时候把底部有毛的皮冻直接切掉就可以了
大火烧开，转中小火熬制一个小时左右，熬的过程不时搅拌一下，避免粘锅，熬好后取出，用搅拌机打碎
继续倒回锅中熬制，倒回去后搅拌一下，避免粘锅
熬啊 熬啊 熬啊 好了 可以出锅了：用漏过滤出汤汁儿，把汤汁儿放进冰箱冷藏至冻状（注意⚠️了：漏勺里的猪皮渣渣们不要！不要！不要！）
肉馅儿：冻好的皮冻用搅拌机打碎，没有搅拌机🍑😂好吧，你可以切碎（皮冻和肉的比例是1:1.2）、葱末、姜末、肉馅儿（建议用五花肉馅，不要用全瘦肉馅，全瘦肉馅儿会有些柴，影响口感；加鸡精、少量蚝油、生丑、盐🧂、糖（这里我全用适量表示，考虑众口难调，各位依据自家口感调味即可）.    此肉馅配方属于清淡口味儿！！！！！
揉面：凉水和面 和面时，面里加3-4克盐 ，开始揉面，揉到三光（盆光、手光、面光），下剂子（就是把揉好的面团搓条儿，分成一个个的小面团儿，小面团学名：剂子😄）每个剂子10克。（100克粉揉成团后 ，大约可以擀十个左右的汤包皮儿，根据你想做的包子数量依次递增面粉重量）
剂子轻压
擀成中间厚两边薄的包子皮儿
开始包
一个褶子两个褶子三个褶子 四个褶子五个褶子六个褶子，包好后上笼蒸制。
蒸布上面抹上薄薄的一层油，用烧菜油即可，防止包子黏粘，水开后上笼大火蒸10分钟
出笼
我是皮薄肉嫩汤汁儿足足的小笼包儿😘
普罗旺斯风味纽约客牛排
纽约客牛排（New York Steak）是个外号，大多数上档次的西餐厅的菜单上都规规矩矩写着它的大名strip。它在牛的前腰脊肉，肉质较紧实，脂肪含量较高，因此口感略油腻。
用料：
4块（每块差不多2到3cm厚、九两重）纽约客牛排
1个番茄
1/4杯橄榄碎
1/4杯新鲜欧芹碎
1大勺橄榄油
1大勺红葡萄酒醋
适量盐和胡椒粉
做法：
从冰箱拿出牛排，室温回暖，用厨房用纸蘸干表面，撒盐和胡椒粉调味。
1个番茄剁碎，倒入1/4杯橄榄碎、1/4杯新鲜欧芹碎、1大勺橄榄油、1大勺红葡萄酒醋、少许盐搅拌均匀，腌15分钟。
中高火预热烧烤架或烧烤锅，在烧烤架上喷上一层油。每面烤6分钟，三成熟时取下，晾5分钟后逆着丝儿切片，将酱汁浇在牛排上即可。
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王大梨Vita的燕麦吐司
用料：
270克速食燕麦
500克酸奶（脱脂/普通）
6克/3/4Tsp小苏打
做法：
将所有原材料用刮刀混合均匀后倒入21×8厘米左右的长方形蛋糕模中，将面糊表面整理平滑。可以按照个人喜好在表面撒上少许燕麦或者蔓越莓碎等作为点缀。这个总量需要用到两个模具。
烤箱预热180度左右，烤制35分钟左右即可
宝宝辅食：西葫芦胡萝卜三文鱼蛋饼（创意早餐）
适合8M+
非常快手哦，好吃，可爱，很有创意！宝宝们的最爱
用料：
半根西葫芦
一小块胡萝卜
几片三文鱼刺身
一枚蛋黄（吃蛋清了的可以用全蛋）
做法：
西葫芦洗净去皮，用切模把中间的籽去掉
切好后的样子
在水中焯熟
胡萝卜擦成丝，同三文鱼蒸熟后，混合在一起，放入一枚蛋黄（吃蛋清的就放入一个全蛋），混合均匀
平底锅倒适量耐高温的牛油果油
小火预热，用刷子刷匀
先放入西葫芦圈，两面都要兼一下
中间放入拌好的蛋糊，别放太多
翻脸，两面都煎熟就可以啦！
非常可爱快手有营养哦。
蛋饺
用料：
鸡蛋
虾仁
木耳
面粉
做法：
将馅料准备好
鸡蛋加入适量面粉打成蛋液，锅里擦级少油摊成蛋饼
注意平底锅内必须没有杂质，小火烘热
将馅料装入蛋饼，用香菜杆扎紧
入蒸锅蒸熟即可
蒜蓉蒸木耳金针菇
用料：
1把金针菇
8朵木耳
4个小米椒
5克葱花
半勺麻油
1勺花生油
1勺生抽
少许盐
做法：
金针菇切跟、木耳浸泡
蒜蓉、小辣椒切成粒加入麻油、花生油、盐、生抽
热锅，把调料加入热炒
最后将调料倒入金针菇和木耳表面，入锅蒸10分钟
草莓奶油戚风蛋糕
用料：
5个鸡蛋
40毫升牛奶
70克糖（不含奶油部分）
40毫升玉米油
70克面粉
6滴柠檬汁
若干草莓
做法：
分蛋。蛋黄在一个中等大小玻璃皿，蛋白在一个很大的玻璃皿。

放蛋黄的中等玻璃皿里放入牛奶，玉米油，筛入20克糖，用打蛋筛混匀。
筛入面粉，混匀。
预热烤箱，350华氏，或者175摄氏。
在蛋白里挤入柠檬汁，没有也可以用等量白醋代替。打发。这是最关键的步骤，我用了手持打蛋器，贴壁打发，贴壁打发，贴壁打发。我是左手拿好玻璃皿，轻轻转动，右手拿着打蛋器靠近玻璃皿壁转圈。一定要把所有蛋白打到，打均匀，不然容易消泡。在看到鱼眼泡后筛入剩下的50克糖粉。打到蛋白霜有明显纹路，提起来打蛋器头挂蛋白霜不弯曲。蛋白霜看起来均匀细腻。

用硅胶铲弄三分之一蛋白霜到蛋黄糊糊里，翻拌拌匀。再把混合物转移到蛋白霜里，翻拌均匀。

转移到模子里，震一下震出大气泡。不平没关系，烤烤就平了。
放入烤箱中下层，中下层，中下层，不然会容易开裂。调整温度到300华氏，或者148摄氏，烤五十分钟。
拿出来，倒扣晾凉，大概三个小时。
其间打发奶油，我用的heavy whipping cream，比较保险，一定能打发成功。八寸的蛋糕切成三份，三层奶油，一共用了400毫升奶油，40克糖。打发程度随意。可以一边打一边尝，根据喜好调整甜度和打发程度。
完全冷却后脱模。切片。
装饰。草莓去蒂，洗干净，切成三至四片薄片，好看的留着放上面，其他的放中间。我在每层都铺满了奶油和草莓，结果蛋糕塌了……大家适可而止哈……
先冻一下，再切开吃吧，口感很好！
鲍鱼鸡汤~面
“老公，今天吃什么？”
“鲍鱼鸡汤吧”
安排~
用料：
2只鲍鱼
半只鸡
20克虫草花
150克碱面
做法：
鸡肉焯水
鲍鱼是菜市场帮忙清理的；
两清理好的鲍鱼和焯水后的鸡肉放到炖锅，营养汤功能炖4个小时；
炖了三个半小时后，加入清洗过的虫草花，加入适量盐调味
碱面煮熟，碱面比正常的面更有嚼劲，煮面的时候等水开再加入一点冷水，等二次水开就可以了
最后就是将面盛出，加入炖好的鸡汤；
鸡汤和鲍鱼的鲜味融为一体；
营养又美味😊
黑椒砂糖土司条
台湾阳明山下的梦想村咸派套餐里的黑椒砂糖酥条变种而来~辛辣中不失甜美~
用料：
随意土司
随意粗砂糖
随意黑胡椒粉(现磨或现成)
随意牛油
做法：
把土司切条状~另一边用水隔热融化牛油~
把牛油均匀涂在土司条上
撒粗砂糖~喜欢甜的就撒多点~
撒黑胡椒粉，现磨的颗粒大吃的时候会很过瘾~没有现成的黑胡椒粉都ok~尽量撒均匀~喜欢辣的可以撒多点~
烤箱180度预热~180度上管3分钟有香味变微黄拿出，放凉就有脆脆辣辣土司条吃了~
酸辣鸡爪
酸辣可口，越啃越上瘾~
用料：
一斤鸡爪
一斤子姜
适量油盐酱
一瓶白醋
适量蒜米，小米椒
做法：
鸡爪一斤，洗净后泡凉水半小时，去除血水和腥气。
子姜一斤，切丝备用，蒜米和小米椒切碎
热锅下油，放蒜米爆香，放入沥干水的鸡爪，翻炒，鸡爪受热变硬后，放姜丝和小米椒，继续翻炒，等姜丝软化后，放入盐和生抽调味~
放入大量白醋，淹没鸡爪~这个鸡爪不要放水，就用醋代替水焖鸡爪
盖上锅盖等待收汁，起锅前放少量鸡精，如果觉得太酸就加白糖~不过我家就喜欢这酸爽的味道，所以没加白糖~
牛奶布丁(懒人食谱)
我大晚上又来发菜谱啦~这次是发牛奶布丁的(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
因为我肚子饿了吖，下午我妹说她要吃牛奶布丁，我就给她做，挺好吃的，我就是起来吃布丁的哈哈β所以给大家安利一波？
下面是我的方子~超简单的🤘
用料：
140克牛奶(我没买纯牛奶，有纯牛奶就最好。我用奶粉用温水冲的.)
1个鸡蛋(最好选小点的，鸡蛋腥才不会那么重)
适量，看自己口味糖(白砂糖)
做法：
先拿出一包奶粉，我买的是太子乐的。
用温水冲就好了，冲完让它放凉。(一定要等到很凉，很凉了。(｡-_-｡)我用的是50度的水冲等了好久。)此步骤有纯牛奶的人可以跳过，因为我没有买。
我打一个蛋。做完差不多是两个人的量。你要手动打蛋器的话呢，差不多打两三分钟打好多气泡出来就行了。
打好的鸡蛋呢，先过滤。过滤掉那些气泡后，加白糖。糖量你根据自己的口味而定。
加白砂糖后搅拌。接着加入我们刚才的牛奶。用打蛋器搅拌。就是搅拌到融合了就好差不多一两分钟吧。(๑•̀.̫•́๑)
在这里我要说一声，只能用蒸煮什么微波炉啊，都是不可以的。( ･᷄ὢ･᷅ )
盖上保鲜膜，顺便用牙签插两三个小孔。盖上锅盖。(煮30分钟，在这里我要告诉大家我呢，是用碗煮呢，要煮很久很久。)如果有买布丁杯就最好了，有布丁杯的话10分钟到15分钟就可以了。(´▽｀)我开的是大火

熟了以后呢，我们把它放到冰箱里冷藏。记住啊，是冷藏，冷冻口感不那么好。冷藏差不多要十分钟就好好吃了⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
好了，我要去吃我的夜宵了。
有什么不懂的，可以在评论区问我。
晚安
苏式鲜肉饼
实在是不知道起什么名字好，说是苏式月饼可没用猪油，肉馅也是牛肉馅，但皮还是苏式鲜肉月饼的小包酥做法，就叫苏式鲜肉饼吧。
用料：
水油面：
100克面粉
5克糖
30克玉米油
50克水
油酥面：
100克面粉
5克盐
50克花生油
馅：
100克牛肉
少许姜末
适量葱末
糖
酱油
黄酒
蛋清
淀粉
表面装饰：
1个鸡蛋
黑芝麻
做法：
水油面和油酥面分别和成两个面团，各平均分成六等份。
水油面包上油酥面后团成圆形。
将面团擀成片卷上，再擀成长条型片卷上，这样一个剂子就做好了。
锅内放少许油，煸1/4的葱末，放糖、黄酒、酱油，烧开后备用，牛肉馅里放姜末、剩下的葱末，倒入烧好的汁，加入蛋清、淀粉，拌匀。
剂子擀成片，包入肉馅，放入烤盘，表皮刷全蛋液，撒上黑芝麻。烤箱预热后，180度烤40分钟。
【菓子学校】版原味磅蛋糕
去年初秋去台湾，从诚品书店背了全套的菓子学校回来，为此差点塞爆行李箱，还压碎了从鹰哥带的一对生肖兔陶镇纸。为此这套书的内容一定要全部撸一遍！才对得起我的付出～～～～～～
        因为国内柠檬基本找不到没打蜡的，于是我木有放柠檬皮屑，扮面糊的时候还随手扔了一把烤司康是剩的蔓越莓干进去。
        我用的爪机拍照，而且是晚上的灯光下，因此图片显示颜色比真实颜色要发黄一点。
        注意一定要看tips！！！
用料：
100克无盐黄油
100克糖粉
中等大小2个鸡蛋
100克低粉
3到5滴（可不用）香草精
2/3小勺无铝泡打粉
做法：
料备齐，黄油与鸡蛋拿出放置到室温，不超过20度。泡打粉与低粉混合过筛后拌匀，糖粉过筛。
在等待黄油与鸡蛋回温的过程中，撕一块油纸，按图上所示剪开并叠好放入模具中，如果油纸不贴服模具，可以在模具内涂一层稍微软化的黄油。
黄油回温软化到轻按有明显指印的程度即可。
用手动打蛋器把黄油搅打至如图所示的乳霜状即可。我是一直顺时针用力搅，刚开始黄油会都卡到打蛋器里，但是是用力顺时针的过程中会甩出很少一部分，慢慢越来越多，乳霜状的黄油最后会从打蛋器里全部出来。
在乳霜状的黄油中加入50克糖粉，肉眼目测备好的一半就差不多，然后依然顺时针，用打蛋器搅打均匀；然后放入剩余糖粉，大力搅打均匀至颜色变浅发白。
然后加入一点点香草精，也可不加。
菓子学校原方中此处加了半个柠檬刮出来的皮屑，但是国内柠檬普遍打蜡，我就省略了，有条件的小伙伴可以加加看。也可以加一点点浓缩柠檬汁代替，我偷懒啦。
把回复至室温的鸡蛋打匀成鸡蛋液，分四到六次分别加入到上一步的黄油中，每次加过鸡蛋液后都用打蛋器搅打均匀至乳霜状，使黄油充分裹住空气。加过鸡蛋液的黄油颜色会再黄一点点。
过筛后的低粉与泡打粉混合物加入黄油盆中，此时注意：用橡皮刮刀，右手持刮刀，左手扶盆，左手把盆逆时针旋转，右手用刮刀顺时针螺旋状沿盆壁向盆中间搅拌，一下一下的，不要因为开始觉得面粉扮不进去而急躁，保持这个动作，左右手同时一下下进行，直到搅拌均匀且面糊出现光泽感。
搅拌好的面糊
抓了40克蔓越莓干扔进去，依然按上面方法搅拌均匀，十几下就可以。PS：菓子学校原方没有蔓越莓干，我是买的大袋，所以烤什么都喜欢扔点进去，个人喜好哈。
烤箱预热170度。在烤箱预热的时间里把面糊用橡皮刮刀转移到模具里，小幅度左右晃一下模具使面糊均匀在模具里摊开，再像震气泡一样在台面上震几下，如果上面还是不平的话可以用勺子背面稍微刮一下，找平。
我用的是长帝的32L烤箱，模具放烤盘中央，烤盘放烤箱中层，170度25min，烤到表面一层变硬但内里还是蛋糕糊时，用沾水的水果刀在中间划一刀。然后放回烤箱继续烤40分钟，至中间裂开出边缘上色，用牙签扎进去带不出蛋糕糊即可。


烤好的蛋糕连模具一起侧躺放置，连油纸一起从模具中拿出来，蛋糕开口面与墙面平行放置在晾架上，五分钟后撕开油纸，把蛋糕体放正，彻底晾凉，包上保鲜膜。夏季由于温度高，我放到了冰箱中，其他三季建议最好常温保存，比较不容易失水。
红茶戚风
学厨烘培达人-橘橘橘子 Chefmade学厨 6寸中空玫瑰金（WK9119）
用料：
3个鸡蛋
30g水
30g油
50g糖
50g低筋面粉
3g红茶
1g盐
做法：
将红茶入料理机研磨成粉
30克热水放入红茶粉中，放凉备用
准备两个无水无油的盆，分离蛋黄蛋白
蛋黄中加入 油 盐 10克的糖和放凉的红茶粉水
筛入递进面粉，搅拌均匀
蛋白分三次加入40克糖，打发至硬性发泡，提起打蛋器是小尖角状
取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀（千万不要搅拌 以免消泡）
将切拌好的面糊倒回到剩余的蛋白霜中，切拌均匀
倒入模具中，震动掉面糊里的大气泡
放入提前预热好的烤箱内，中下层，160度50分钟
出炉震动模具 倒扣放凉后脱模即可
营养美味早餐粥【蔬菜火腿粥】
我家几乎不喝白粥（就是传统的大米粥、小米粥、豆粥等），一般都是甜粥或是咸粥，甜粥不会放糖，都是食材自身的甜味，咸粥呢就是会有多种蔬菜和肉搭配，既营养又美味😋

盛小楠，两个男孩儿的妈妈，大儿子初中生，小儿子3岁。全职妈妈一枚，每天在带娃的同时，执着于搜罗钻研各种好吃营养有料有颜的早餐料理。如果你喜欢，欢迎关注我。V：shengnan0212，请留言：下厨房。
用料：
剩米饭或是大米
清水
胡萝卜
香菇
火腿肠
玉米粒
盐
黑胡椒粉
香油
做法：
1、剩米饭或是大米倒入锅中，加水，大火煮开后，盖上锅盖转小火继续煮；
2、胡萝卜、香菇、火腿肠切丁；
3、切丁后倒入锅中，继续煮；
4、米粒煮烂后倒入玉米粒，继续煮；
5、最后煮熟粘稠，出锅前调入适量盐、少许胡椒粉，滴几滴香油，出锅，太香了～
蒸豆豉姜whitefish
用料：
鱼片
海盐
姜
葱
豆豉
辣椒籽
橄榄油
豆豉蒸鱼汁
做法：
鱼片解冻后，用少许海盐涂抹均匀，腌一会
姜葱切细备用
把鱼片摆到盘子里，撒上姜丝，豆豉（根据个人喜好给辣椒，这里我给了一点辣椒籽），淋少许橄榄油，蒸锅内放水，隔水蒸10分钟，上汽后就可以了
开锅后撒上葱丝，淋一点豆豉蒸鱼汁，没有的话，淋少许生抽就可以了
手撕包菜
用料：
一个包菜
三个干红椒
两瓣蒜瓣
少许盐
十多粒花椒粒
一大勺耗油
做法：
一棵新鲜的圆白菜
把菜用水冲净历干水份用手撕成小片，蒜瓣切片，干红椒切段
锅里到油用小火把花椒粒爆香在放入蒜瓣和干红椒炒出香味
到入圆白菜快速翻炒几下，在到入耗油和盐在大火翻炒几下放味精出锅
炒好的手撕包菜
营养晚餐低热量
夏日炎炎，想要苗条好身材又担心节食营养跟不上。在这里只需要洗洗切切，3分钟轻松搞定晚餐。
用料：
苹果一个牛油果半个
酸奶一杯枸杞10颗
做法：
a 先用水果刀把牛油果从中间切一圈
b再用勺子沿着果皮边缘绕一圈，把皮退掉。
c把壳挖掉，把牛油果切成小丁或半个加酸奶拌着吃。
洗洗切切，装盘就搞定啦。非常简单又营养喔。
不用面包机的肉松
鸡胸肉做的热量比较低，减肥期间也是可以吃的，没有面包机，用的平底锅版本，也可以换成烤箱烤。
据说加咖喱粉，烧烤料会更好吃，需要的可以加一下，我家没有就没加
做完晾凉之后放保鲜盒密封保存，尽快吃掉
用料：
6.7片姜
半根或者一根葱
5.6个八角
1.2片香叶
700g鸡胸肉
两大勺料酒或者啤酒
10g左右生抽
10g左右老抽
适量白糖
适量黑胡椒粉
做法：
鸡胸肉切大块，清洗干净。
先把鸡胸肉煮开，在煮三分钟。
会出现很多的浮沫，把鸡胸肉捞出来，再清洗一遍，把上面的筋膜搓掉
材料准备好
鸡胸肉煮30分钟左右（火候不一样，看着点熟没熟就行）熟了就可以捞出来
捞出来放凉一下。不然很烫
鸡胸肉放袋子里用擀面杖擀一下，也可以锤一锤松散一点
鸡胸肉放袋子里用擀面杖擀一下比较好撕开，然后拿出来用手，撕的细一点，一会好炒，加入调味料：生抽老抽白糖黑胡椒粉，我还放了一点孜然粉，根据自己的口味放，也可以放点辣椒粉
不粘锅不用放油翻炒一会，水分蒸发就可以了，不要吵太长时间，干了就柴了
磨得细一点，会更好看，
也可以加一点海苔碎，做好的尽快吃，密封放冰箱保存
戚风蛋糕抹上沙拉酱铺上肉松就是简易版肉松小贝啦
也可以做成这种蛋糕盒子！
土豆炖茄子
用料：
1个茄子
2个土豆
1个青椒
2勺酱油
一丢丢盐
做葱花用葱
2瓣蒜
做法：
土豆洗净削皮切块
茄子掰成块
葱花
辣椒可要可不要
五花肉或者腊肠都可以
热锅冷油下葱花和花椒
下辣椒或青椒
或者完全不要这一步
下五花肉
放酱油
下土豆
下茄子
放水大火炖开转小火
延边朝鲜族风味【火辣鸡爪】珍惜每个给你鸡爪吃的人，那是真爱，也珍惜每个给你做鸡爪的人……
啤酒的绝配，
绝对碾压扎太基里38元8只小鸡爪
辣翻天了～
用料：
煮鸡爪部分：
8只鸡爪
几段葱
2片姜
2勺料酒
酱汁部分：
2勺辣椒面
1勺辣椒酱
1勺白糖
1勺酱油
1勺耗油
1勺香油
1勺糖稀
半勺牛肉粉
适量胡椒粉
半瓶啤酒
熬汁部分：
6瓣/末大蒜
适量油
适量芝麻
做法：
给鸡爪清洗，剪掉指甲～备用。
处理好的鸡爪冷水下锅放葱段，姜片，料酒大火煮10-15分钟。（根据自己喜欢的口感把握时间就好）

做酱料：辣椒粉，辣椒酱，
          白糖，牛肉粉，胡椒粉
          酱油，耗油，糖稀，香油，啤酒
          稀释备用
           
调好的汁
煮好的鸡爪用凉水冲洗备用
起锅倒入适量的油，放入蒜末暴香，
把调好的酱汁倒入锅内
下鸡爪，酱汁最好没过鸡爪，中小火慢慢炖吧，中间开锅盖检查避免粘锅。

出锅撒芝麻
肉末蒸蛋
肉末蒸蛋，无油美味，有肉的香味以及各种调味混合的特殊香味。无油，健康。
用料：
1个鸡蛋
100克肉末
1片姜
1勺料酒
1勺酱油
克盐
做法：
1、肉片加姜丝一起剁碎，不用太碎。
2、将肉末放入碗中，倒入少许料酒，和酱油，搅拌均匀。
3、打一个鸡蛋或者鸭蛋，盖在上面。
4、放入电饭煲蒸50分钟。
龟苓膏
龟苓膏粉，开水适量
用料：
一勺（约）10g龟苓膏粉
两三勺温开水
约（200ml)约普通碗九成满滚开水
做法：
自带的小勺一勺水➕两三勺温开水搅打成糊状，刚烧开的水约普通碗的九成满，慢慢倒入刚才的碗内，边加水边搅拌，要顺一个方向搅拌或放电磁炉熬成糊状放冰箱冷藏
龟苓膏存放一段时间后，会析出水分吃的时候不要倒掉，那是药汁。
豆豉蒸排骨
非常簡單又好吃，口味清淡，很健康～菜譜裡是一個女生一餐的份量
用料：
160克排骨
兩瓣蒜
少許豆豉
半勺料酒
少許淀粉
2克盐
半勺生抽
1/4個洋蔥
1/2個紅椒
1-2個小番茄
做法：
將排骨加入一勺生粉，抓勻後用清水反覆沖洗，洗到水清為止。然後瀝乾水分。
大蒜切片。然後在排骨裡加入鹽，生抽，生粉，豆豉，蒜片，料酒抓勻，放冰箱醃製至少一個小時。（過夜當然可以）
碗底鋪上切好的洋蔥片，放入排骨，擺上小番茄裝飾，然後進蒸器，蒸30到40分鐘。
最後五分鐘放入紅椒絲。
完成✅
超级下饭的酱焖茄子
用料：
5个茄子
适量盐
适量生抽
一头蒜
适量蚝油
一袋香其酱
适量香菜
适量淀粉
做法：
准备好材料
锅里放半勺油，把茄子烧干，不要弄坏
烧干后拿出，油不要弄出来，直接放肉末炒
炒香后放十三香，酱油，老抽，香其酱，盐，味素，倒入适量水，把茄子放里
把蒜末，香菜，放上面，大火煮，最后转入小火，放点淀粉勾芡，然后出锅
样子不咋好看，不过味道很好吃
🥭🥥芒果椰汁糯米饭
又到云南芒果🥭成熟季，做个美好的早餐迎接阳光的周末！
用料：
1个芒果
200克糯米
1小罐椰浆
适量糖
随意配色叶
一丢丢盐
做法：
芒果成熟了
准备好食材，糯米是我头晚发泡准备的
倒入水、一点点盐蒸糯米20分钟
蒸好的糯米加入椰浆和适量白糖中火复蒸10至15分钟，让糯米充分吸收椰浆。
蒸的过程中切好芒果摆盘
把蒸好的糯米饭🍚尽量控去椰汁装碗定型。摆盘完成后再把椰汁浇在糯米饭上。
Yummy😋😋
蝴蝶酥
蝴蝶酥，烘焙里最常见的点心之一。酥酥脆脆的大人和孩子很是爱吃。我爱制作，也爱鼓弄各类糕点。烘焙选材、用料我都选用对身体好的动物类食材，不用添加剂等，家人及孩子吃的放心。平时在外面买很方便，可商家都会降低成本，用料选用一些植物类食材进行烘焙，食多了人体未吸收会产生反式脂肪酸。对身体很不好，
用料：
120克水
1.5克盐
5克白砂糖
250克低筋面粉
40克黄油
180克黄油（做起层时用）
烤箱：200°   20分钟
做法：
将低筋面粉250g、白砂糖5g、水120g、黄油40g混合揉成面团。（我用面包机操作，也可以手揉成团）
将揉好得面团用保鲜袋包起来，放冷藏醒20分钟
将180克黄油放入保鲜袋里，赶成片形状放入冷藏待用。（可以放冷冻，但别冻太硬了）
醒好的面团赶成大片，在把180克大片黄油包在里面。
这是包好得图
将叠好的面片赶成长片，再继续叠4-5次。中间要将叠好的面片放入冷冻里冻10分钟后在赶，避免黄油软化赶破面皮。不然到后面就灾难了！
面片赶大，将多余的边边切掉成（长）方形。然后对着卷，再将卷好得面团放入冰箱冷冻10分钟。一会切的时候好切。（图为没有切边效果）
卷好得面团取出来，切
8-1厘米厚度。放入烤盘，上面撒些砂糖
放入预热的烤箱中，200°   15-20分钟  
每家的烤箱温度不同，可自行调整±5分钟
成品。酥酥de～
麻油(麻椒版)
媳妇喜欢吃面时候放点麻油，麻麻的感觉很好吃，但是超市的太贵了，十几块钱才20毫升，所以自己熬个麻油，拌面，拌凉菜，放一点很好吃……

熬一小壶够用好几年呢😄
用料：
一碗麻椒
一把花椒
500ml油
做法：
麻椒不泡水，花椒泡水率干
小火慢慢熬麻椒
再把泡过水的花椒倒入，高油温一激，瞬间香味扑鼻
不要炸糊炸黑，小气泡翻腾花椒麻油没有变黑，油的颜色有点黄中发绿，这时候就行了，关火盖盖，自然放凉，滤出即可使用
过滤网只能过滤花椒桔梗大的东西，细小的粉末过滤不了的，所以主要二次过滤
可以找个干净的笼布，或者丝袜奶茶过滤网，类似我这种的一次性茶包，都可以，可以过滤沫沫………瞅瞅这里面的灰
罗汉果百合排骨汤
润身体  清燥火  美容颜
明代中医学家张景岳有云：“春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而变化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。”可见从长夏转入到秋季的养生着重是在“健脾润肺”上。古有说肺主皮毛，因此养肺对养颜美容也有关键作用哦~
 

准备及烹饪时间 2.5 小时               功效 排毒轻体、润肠燥、润咽喉                   
对症 排毒不畅、喉咙干涩咳嗽


一汤一品
有时候人们的新陈代谢规律一旦被打乱，就会觉得浑身不自在，可自己又不知道真正的原因是什么——其实，这就是肠燥引起的“五谷轮回”不畅，从而在体内积攒许多毒素。当然，这其中也包括那些经常熬夜的人，造成脏器解毒功能减退。另外，喉咙肿痛干涩，经常咳嗽的人，也应该多喝这个汤，因为罗汉果除了润肠之外还可以清肺。在罗汉果产地，最古老的烹制方法，就是用姜块与罗汉果一起煲茶，在秋季里喝再合适不过了。罗汉果清凉去热、生津止渴，姜又有温热的作用。因此罗汉果姜茶既 能滋润，又可以驱寒。在煲汤的时候，也可以放一些罗汉果进去一同煲煮，只要一小片，一锅汤就会变得格外清甜。秋季里煲些罗汉果猪肺汤，是润肺滋补的好选 择。中国烹饪大师闭思维介绍，广西还有一道名菜叫做罗汉果红烧肉。让罗汉果的甜味来取代白糖的调味效果，更加清甜芳香，吃起来还不会过于油腻。
用料：
500g猪肋排
1/4个罗汉果
5个无花果
40g百合
适量盐
做法：
罗汉果、无花果、百合分别洗净备用。
将猪肋排剁成小段，而后飞水焯烫去掉血末，捞出沥水备用。
将猪肋排、罗汉果、百合放入汤煲中加入适量清水，大火煮开后，转小火煲煮2个小时，喝时根据口味加盐调味即可。
法式焦糖布丁Crème brûlée
法式焦糖布丁Crème brûlée是由法國貴族大廚François Massialot 在1691年發明的 
脆脆的焦糖配上軟滑的custard蛋奶布丁 加上香味十足的香草籽絕對讓人回味！
用料：
2個蛋黄
30g砂糖
200ml鮮奶油
1/2根香草豆莢
2湯匙粗顆黃糖
做法：
烤箱預熱160度 蛋黃與砂糖混合（混合就好 不要打發 以勉混入太多空氣 影響口感）
鮮奶油倒牛奶鍋中 小火加熱至邊緣開始冒煙馬上關火 
慢慢倒入蛋黃中（一邊攪拌蛋黃一邊倒入鮮奶油 同時進行）
香草豆莢切半刮出香草籽 
將香草籽加入蛋黃混合物中拌勻 將混合的蛋液過篩備用
準備2-3個布丁碗 輕輕倒入蛋液 如果表面有氣泡用湯匙將氣泡撇去 深底烤盤內注入熱水 熱水高度至布丁碗1/3或一半 
送入烤箱160度烤約30分鐘 輕敲布丁碗 布丁應輕微震盪即可取出 室溫放涼後放入冰箱冷藏4小時或以上備用
在布丁表面平均撒一層粗黃砂糖 注意布丁碗邊緣如果沾有黃糖要掃去 不然會影響顏值
用火槍距離3-4寸將黃糖燒成焦黃色 放置5分鐘後即可食用 注意：請在60分鐘內食用 因為時間長了表面的焦糖會溶解 慢慢變成一攤糖水哦！
脆皮鸡莉包和椰汁红豆包
用料：
脆皮鸡粒包
110克黄油
75克糖粉
4克盐
5克鸡精
2只蛋
30克蛋黄
125克低粉
25克湿葱花
25克火腿小丁
椰汁红豆（椰汁酱）
2个蛋
100克细糖
300克大豆油
80克椰丝
红豆馅
100克红豆馅
50克红豆粒
50克烤焙油
做法：
将黄油，糖粉，盐完全混合均匀
再加入鸡蛋和蛋黄、鸡精（可省略）用搅蛋器搅拌均匀，油水分离也没关系
加入低粉混合均匀
加入葱花和火腿搅拌均匀后装入裱花袋备用
取出面团（详见中种法面团菜谱）分成30克一个的小面团，轻轻搓圆（搓十秒以内为佳），松弛十分钟
第一种做法（红豆馅）将红豆馅（红豆馅材料全部混合均匀即可）挤入面团中，像包包子一样包好，放入发酵箱发酵一个小时左右至两倍大
第二种做法（肠仔包），将小面团拉长，放一条火腿进去卷成芝士条，放发酵箱一个小时至两倍大
发酵好的红豆小面团以划圈的方式将椰汁酱（将蛋和细糖混合，加入油混合，再加入椰丝搅拌均匀）挤在面包上
发酵好后在上面加入脆皮鸡莉酱
上火185，下火170，烤六分钟后转烤盘方向继续烤4分钟
成品很香
红豆包上火185，下火170，6分钟后掉炉烤4分钟
雪花酥
根据金粒籽老师的方子，稍作改动。大家也可以去她哪里照着她的方子做哦。

🔥 饼干、坚果、蔓越莓称好倒在一起混合搅拌。

🔥 最好用不粘锅
用料：
50克黄油
180克棉花糖
50克全脂奶粉
180克饼干                                      
45克蔓越莓
80克坚果
一个28✖️28方盘
做法：
黄油融化～（选用不粘锅）
倒入棉花糖～不带夹心的白色棉花糖
翻炒，直到棉花糖彻底融化～

融化成这样，关掉开关（关火 ），再倒入奶粉搅拌均匀
将奶粉搅拌均匀，不管你是温柔搅拌，还是疯狂搅拌，都没关系。🤣
搅拌成这样，有拉丝的现象～照片不是很清晰，没关系，只要把奶粉搅拌均匀，就是成功的！😎
倒入饼干跟坚果～（饼干跟坚果提前搅拌一下，混合均匀）
搅拌成这样，跟等蜂窝网一样～
从中间掰开，多掰几次，让蜂窝网彻底将所有的饼干跟坚果包围住。
然后整形～我这是徒手压的😅
如果有工具，可以压成方方正正的，切的时候，也好切。
然后再撒点奶粉，两面，四边都要撒。
等冷却，切块～
根据自己喜好，切成合适的大小～

包装起来～送人，自己吃都可以哦～
斑马纹戚风蛋糕
用料：
5个鸡蛋
40克玉米油
70克牛奶
100克低粉
55克糖
5克蝶豆花粉
做法：
准备好材料，低粉可以过筛备用（我没过筛，直接用了）
蛋白蛋黄分开放入盆中，保证容器里面无水无油
蛋黄里放入牛奶和玉米油，我没用牛奶直接用的凉白开
搅拌均匀后放入低粉，拌匀
搅拌无颗粒待用
蛋白打发成大泡泡后放入三分之一糖
打成图中这样，放入三分之一糖
放入最后的糖打至硬性发泡
我打的有一点点过了
三分之一蛋白放入蛋黄糊中切拌均匀
将蛋黄糊倒入蛋白中切拌均匀
取三分之一面糊，放入过筛的蝶豆花粉，切拌均匀
这个时候可以预热烤箱啦，170度，五分钟。同时拿出八寸模具，放入一勺白面糊，一勺蝶豆花面糊，一层一层放
如图
最后最好剩多一些白面糊，倒在最表面，震出大气泡
上下火150度，20分钟取出，用刀切几刀
继续放入烤箱，160度，40分钟，烤好了马上取出，倒扣晾凉，之后顺着裂纹切开就可以吃啦。
晾凉，准备切块啦。我这个取出不及时，倒扣也不及时导致中间塌陷了
切块，装袋，冷藏啦
西红柿土豆炖豆腐
用料：
3个西红柿
2个土豆
少许盐
1块豆腐
做法：
西红柿去皮，切成小丁，嫩豆腐切块，葱切段。
锅里倒入油烧热，放葱段炒香后加西红柿，将其用铲子碾碎，炒两分钟后加盐和少量水。
加入豆腐块 土豆块，翻炒均匀后关小火焖制20分钟就可以出锅啦~
QQ 糖布丁
没有吉利丁片宝宝们的福利！
用料：
一袋牛奶
2袋QQ糖
做法：
材料
隔水融化
融化后倒入牛奶
搅拌后，铺上保鲜膜，冷藏
布丁就做好啦
赤豆棒冰
家里老妈不喜欢奶味儿重的棒冰，就喜欢清爽系的，所以自己倒腾了这个赤豆棒冰。
用料：
3红豆
2冰糖
适量水（煮红豆）
2.5水（稀释豆沙）
做法：
熬制豆沙，再添加2:1比例的水，混合均匀，倒入棒冰模具中，冷冻过夜脱模
香浓的炸排&鲜靓的汤，轻松补充B12~豆瓣粉丝汤和炸天贝·圆满素食
豆类有丰富的蛋白质，发酵过的豆制食品含有维生素B12，是纯素食者首选的营养美食。炸天贝的香郁VS豆瓣粉丝汤的鲜靓，又可以美美地享用一顿了！

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欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。
用料：
适量蚕豆瓣
适量粉丝
适量榨菜
适量芹菜碎
适量天贝
做法：
【准备食材】头天晚上冲洗干净泡好的蚕豆瓣（淘宝有卖）、粉丝、榨菜、芹菜碎
先把泡豆瓣的水和榨菜一起放到锅里，看情况下点水，开火
在大开以前转小火，加点油盐，继续熬5～10分钟
把粉丝冲洗干净放下去，烧开后3～5分钟即可
吃的时候，撒点菜末
~炸天贝~
炸天贝很简单，切薄片，油烧热后转中火，炸好捞起, 吃的时候撒上单山蘸水和菜末
最后的“渣滓”配饭也香。
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青榄瘦肉汤
我家大叔和洋洋都特别喜欢这个汤，说青榄淡淡的味道很香。特别是嗜烟的大叔，总是喉咙干，喝这汤就舒服。这汤做法超简单的哦～
用料：
20个左右（三人量）青榄
一斤左右瘦肉
做法：
我买的时候10元一斤，这是两人量
土家猪瘦肉一块，买好的肉蒸汤比较甜
给个全图看看
用刀拍爆
肉切片铺上面
我放了三碗半水
蒙上两层保鲜膜
大火蒸半个小时后，可以转环火蒸20分钟
哗，好啦，自己搁点盐就好～淡淡的香味特别好，又简单～洋洋连汤带肉渣全吃完，我只喝了一小碗😂
鲜肉玉米蒸饺
用料：
4个鸡蛋
500克瘦肉
一坨姜
嗯好几勺生抽
4根玉米
80张饺子皮
做法：
瘦肉剁碎断其筋骨，胡萝卜擦碎，加入生抽、白酒、调味料、姜末、鸡蛋疯狂搅打，搅打到内心深处生无可恋。
刀削式割玉米
这个…… 骚凹瑞，我也没检查，但就是告诉你，一点点加玉米，加到玉米和肉你中有我我中有你
拿一摞饺子皮用画圈的部位按压到大小你认为满意，厚薄你觉得均匀。开始包。
蒸锅冷水放饺子，15分钟。OK。咬一口，嗯，我觉得和馅儿的时候还是应该加点油。
鸡肉沙拉汉堡
这是一款消耗鸡胸肉，超快手的谜之“金枪鱼沙拉”哈哈哈~因为妈妈吃完后以为是金枪鱼！

家里熬鸡汤总是剩一大块鸡胸难以下咽，于是，夹进汉堡里吧~
用料：
鸡胸肉
1（比例）蛋黄酱
0.8（比例）番茄酱
一小撮糖
调味用适量盐
甜味用适量黑胡椒
圆生菜
汉堡胚
做法：
鸡胸肉手撕，加入1：
8（意思就是番茄酱要稍微少一点）的蛋黄酱和番茄酱，加一小撮糖提鲜，用盐和黑胡椒调味，搅拌均匀
圆生菜切丝（就跟快餐店汉堡生菜丝一样），汉堡坯子对半切开，加入鸡肉沙拉和生菜丝……见小贴士~
嗯，完成！
吐司碗烤培根
用料：
6片吐司
6个鹌鹑蛋
三条培根
适量马苏里拉芝士
少许黑胡椒
少许干罗勒叶
少许盐
做法：
吐司6片，每片在边正中切一刀约两厘米。
如果吐司够大，也可把吐司边切去。
然后一边压另一边，放在6杯装的蛋糕烤盘里。
将马苏里拉奶酪切成碎，放入吐司杯中。
再往马苏里拉奶酪上打一个鹌鹑蛋。喜欢吃咸的朋友可以在蛋黄上面加点盐。因为是鹌鹑蛋，比较小，可以不需要加盐。再将培根切碎盖在鹌鹑蛋上，洒上黑胡椒和罗勒叶。
烤箱上下160度烤10分钟左右，视蛋黄是否熟透而定。
家庭空气炸锅版烤红薯干
最爱吃红薯干了，吃的停不下来
网购的红薯干又甜又粘牙不健康，都是糖水泡的，吃完舌尖都会不舒服。
自己做的也是摸着石头过河，第一次尝试，不喜勿喷😁自己做的红薯干口感比较淳朴，原汁原味的味道，咬起来嚼劲，很回味！
用料：
10个红薯
做法：
把红薯削皮，切块
上蒸笼，蒸8－9分熟，不要蒸成泥了
蒸好的样子
放入空气炸锅
170－180度.烤18分钟
在120度烤8分钟
每个炸锅温度不一样，具体时间自己斟酌，中途把抽屉箱打开看看
烤成这样就差不多，不要烤焦了
烤好的再次上锅蒸一次，5－6分钟够了
开蒸
再次蒸好的红薯，不要问我为什么蒸2次，网上都说3蒸，我试试2蒸吧😂
重复上一步骤，空气炸锅把我不好温度的话就低温烘烤，120度20分钟没问题的
出炸锅
放凉
皮会有干，放保鲜袋密封回软一夜
第二天大太阳拿出晒晒，我就晒了一个小时，跑顶楼晒的，家里阳光不好
这是第2天的红薯干
表面已经晒的很干了
边晒边吃
很有嚼劲
图片都是原相机拍摄
要来一口吗？
喜欢的朋友自己做起来吧
彩椒烤鸡肉串
提前一夜腌制鸡肉，第二天准备食材10分钟，用电饼铛烤肉5分钟，超快手的待客下酒小食！
用料：
1块鸡胸肉
1个彩椒
1把韭菜
1袋丽尔泰（Real Thai）印尼沙爹烧烤酱
做法：
鸡胸肉切小块，加入半袋烧烤酱腌制，最好腌制一夜，时间紧张的话也至少需要腌2h才能入味
腌好的鸡肉块和韭菜、彩椒串起来
电饼铛预热，刷上/喷上少量油（我买了一瓶喷雾型的橄榄油，特别方便，喷的均匀又不用单独洗一个油刷哈哈哈），将鸡肉串放在烤盘上，盖上盖子，等2-3分钟
剩下的半袋沙爹酱，加入一小勺啤酒或者可乐调开，用鸡肉串蘸着佐食！
香菇蒸鸡
做简单有营养方便做的菜
用料：
10朵香菇
适量麻油
半只鸡
适量生抽
片姜
适量料酒
适量盐
若干颗枸杞
一小勺食用油
做法：
把切好块的鸡肉拿出解冻，然后洗干净。小香菇浸泡。生姜洗干净切比较大的薄块，生姜需要多点。拿几颗枸杞清洗备用。这一步操作大约五分钟。解冻时间久一点。
加一小勺油，一小勺麻油，放一点盐，放一点生抽，拌来拌去十秒钟。放到盘子里，就可以准备蒸啦。这一步大约三分钟。忘拍图。
我本来准备放电压力锅蒸，搞不清不加水怎么用压力锅，加了水又不知道会蒸成什么样。临时决定直接放到炒菜锅里蒸。没有三脚蒸架于是直接用蒸锅的零件架在锅里，出奇好用。开大火盖锅盖蒸了几分钟，然后看到鸡肉有变白，揭开盖把汤汁外的鸡肉拌了拌汤汁，此时鸡肉是白的，看起来不好吃。然后关小火有蒸了大约十分钟，发现汤汁有变多，很诱人。吃起来比想象中好吃太多了！味道真的很棒！
自创懒人版超下饭的焖鸡腿肉（黄焖鸡米饭）
嘻嘻 前一阵我妈总做焖鸡腿肉，我这两天自己做的时候 加了一点小心思，超级下饭！
用料：
只鸡腿
朵香菇
勺老抽
片姜
2个小米椒
勺料酒
克盐
勺生抽
个西红柿
张干豆腐（千张）
根小葱
做法：
鸡腿肉买的时候让卖家直接剁小块，洗净用料酒，1小勺盐腌制10分钟（时间不需要那么准确）
我用的是这种辣椒，说是小米椒？（我虽然会做饭但是一些菜的学名并不清楚）切小丁，我用了两根
香菇切小块，随意切即可
这个我是叫千张，根据个人口味切细切宽都可。但是我做了两次，切成细丝容易缠在一起，图中这个宽度更好一些（不重要，味道差别不大）
两片生姜，一个蒜瓣，3根小葱。切碎混在一起（根据我做饭的经验，这些小料多一些会更香，但根据个人口味酌量即可）
锅烧热，加入少许油（我做菜油和调料都放的很少）几秒后，加入葱姜蒜末爆香后，加入腌好的鸡腿肉翻炒几下
重点来了！西红柿很重要！调味的佳品！鸡腿肉变色后就将西红柿扔进锅里翻炒（西红柿尽量切小块，我比较懒西红柿没有去皮）
加入两勺生抽（我是用这个锅铲子，两次），一勺老抽翻炒
加入香菇，温水，水没过食材就盖上锅盖开炖吧（水要一次加够！中途不要加水）
大概10分钟后加入豆皮（可以看到这时候西红柿基本炖化了）继续炖（加入豆皮时间可以自己看着办，我喜欢吃入味的豆皮，会搁早一些）
炖吧～
看到西红柿完全化了（这也是加西红柿的作用，不仅可以调味，也可以帮助你把握时间），就加入小米椒翻炒大火收汁～
装盘完成（这是装好给我爸送饭的）
我饭量比较小，吃这个可以两碗米饭哦）
酒酿版三杯鸡
古书提过，还记得文天祥被处刑的前一天，监狱里的士兵们为了让这位伟人临走前吃的丰富一点，所以就将厨房里面所有配料都用上了。于是就有了这道酒酿三杯鸡。
后面不同地区也根据自己的配料和饮食习惯发明了不同风格的三杯鸡。
用料：
一只鸡
一杯酱油
一杯猪油
一杯酒酿
半杯冰糖
一只辣酱
3段葱段
3-6块老姜
2-3个蒜头
2-3颗红枣
做法：
首先将所有配料洗干净，记得沥干水。
放油后，把姜，蒜爆香了
加上酒酿，爆炒一下下后，把鸡也放进去爆炒。
鸡肉翻炒均匀，加上酱油，红枣，冰糖搅拌均匀后就盖上锅盖，闷煮起码5-10分钟，这个时间需要根据鸡的大小而定。鸡大的话就闷煮长一点的时间。
最后把葱段和辣椒放进去翻炒均匀就可以上桌了。
低脂无油的薯片烤鸡翅，外脆里嫩又多汁
当好吃的薯片相遇上鸡翅，会碰撞出怎样的火花呢？超级好吃的网红薯片鸡翅“横空出世”，不需油炸，吃着更健康，鸡翅外面包裹着金黄色的薯片，咬一口外酥里嫩，鲜嫩多汁，真的好吃到停不下来，完胜KFC，关键制作还特别的简单方便。
用料：
8只鸡翅
70克薯片
1勺料酒
2勺生抽酱油
3克黑胡椒粉
3克孜然粉
1勺白糖
2克食盐
半勺烧烤料
少许葱姜蒜
2个鸡蛋
适量淀粉
做法：
准备好所需要的食材，葱姜蒜切末备用
鸡翅正反两面各划二刀，放入葱姜蒜，加1勺料酒
2勺生抽酱油，3克的黑胡椒粉和孜然粉，1勺白糖，半勺烧烤量，2克的食盐，抓匀冰箱冷藏腌制半个小时左右
薯片放入塑料袋中，用擀面杖敲碎，碗中磕入两个鸡蛋打散，适量淀粉装入碗中备用
腌好的鸡翅先蘸上一层薄薄的淀粉，再沾满鸡蛋液
最后裹上一层厚厚的薯片碎，放入烤网中
ACA空气炸烤箱EAF18A设置190度，选择空气炸模式，放中层，时间14分钟左右
成品图01
成品图02
红糖馒头
红糖补血，试着做点馒头吧
用料：
50g红糖
适量水
500.g面粉
5克酵母
做法：
红糖用温水化开，放入安琪酵母粉一起搅拌倒入面粉中搅成絮状揉成光滑面团
用保鲜膜封起来，发酵至两倍大。
揉面排气(揉面十分钟这样子)
捏出一团揉成原包，盖着焖5分钟第二次醒发。水开上锅蒸15分钟即可出锅
做了点其他馒头，想做的话新手可以评论给你发教程
满满的红糖味，好吃喔，
孕妇可吃的麻辣香锅
自从怀孕之后就被告知要少吃大料 但是忍不住啊 就找了个两全其美的方法 而且适合孕妇的体力 适合一个人在家没有饭吃自己解决的时候。
用料：
适量花椒、八角
适量料酒、蚝油、生抽、白醋、盐、糖
6个干辣椒
适量葱姜蒜
6只大虾
适量海带
5个鹌鹑蛋、肉坨子
适量藕片、花菜、包菜、小青菜、生菜
适量韩国辣酱、黄豆酱、老干妈
做法：
各种菜洗好切好（花菜要用盐水泡泡），大虾、肉坨子解冻备用，鹌鹑蛋煮熟冷水浸泡下。
葱姜蒜切块 干辣椒切块备用
把所有蔬菜拿水煮熟（三分钟），因为怀孕，体力有限，这样缩短时间。
关火，放干辣椒翻炒一分钟（余温足够了，这样辣椒不会炒黑，好看）。
倒橄榄油若干，开小火，放花椒、八角翻炒半分钟，将花椒、八角捞出。
重新开小火，倒入一半的葱姜蒜翻炒一分钟，放一勺韩国辣酱、半勺黄豆酱、三分之一勺老干妈翻炒半分钟。（这种韩国辣酱很好吃，没有石锅拌饭里面的那种韩国辣酱那么甜）
开大火，放入虾子翻炒直至轻微变色。放入肉坨子翻炒几下
倒入所有煮熟的蔬菜，翻炒两分钟。
依照个人口味加入盐、糖、料酒、生抽、白醋。
放入剩下的葱姜蒜随便翻炒一会。
关火，出锅
青椒炒肉丝
青椒炒肉丝。家乡味道
用料：
3个切丝青椒
1个切丝红椒
切丝少许姜
少量花椒
切丝肉
一铲子生抽
3勺子白糖
少许淀粉白酒
做法：
肉用淀粉 水 酒 少许白糖码好
肉用油码一次
青椒。姜切丝
姜。花椒爆香
下肉丝炒到变色
下青红椒丝炒匀
下白糖适量
下生抽一铲子
下鸡精少许
水淀粉勾芡
起锅
石蛙排骨汤
石蛙是我国传统食谱中营养成份和药用保健价值最高的食用蛙类，富含高蛋白、多种维生素和矿物质。《本草纲目》中提出石蛙“治小儿痨瘦、疳疾最良”；《中国药用动物志》载“石蛙有滋阴强壮，清凉解毒，补阴亏，驱痨瘦，化疮毒和兼补病后虚弱诸功效，其蝌蚪能乌发，卵子有明目之功效”。据中科院权威部门化验结果显示，石蛙体内含有17种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸含量高，谷氨酸含量达11.9%。现代科学研究还发现，石蛙皮、肉中含有能使离体子宫收缩的缓激肽。可见，石蛙的营养价值和药用保健价值是其它动物所不能替代的。
用料：
石蛙
排骨
生姜
枸杞
盐
鸡粉或鸡精（可选）
做法：
我个人觉得用剪刀来处理蛙类比用刀要方便～先把蛙的脑袋敲晕了，然后开肚清除内脏和肠子～
蛙内脏清除后，去掉脑袋和脚掌～皮有很好的药用价值，无须去除～
清洗干净的蛙切块，排骨焯水，生姜切片，枸杞用清水冲掉灰尘备用～
排骨加一半姜片放入砂锅，倒满纯净水，我煲汤一直用的瓶装农夫山泉～开大火将水烧沸腾后改小火慢炖，期间需要用滤勺将水面上的泡沫去除～这样汤的口感才会好～
排骨小火煲一个半小时后汤色已经变白了，加入剩余生姜片和石蛙～继续煲20分钟～
加入枸杞、适量盐和鸡粉再煲20分钟就可以哒～不吃鸡精味精的可以不用放～
这是一道很清淡又很滋补的汤～
番茄虾仁意面
下班后的晚餐，必须方便快捷又营养丰富！
食材简单，拒绝外卖！
两炉开锅，一个小时就OK！
用料：
一份螺旋意面
250克虾
一个番茄
做法：
开水后放入意面，加入少许盐
十五分钟后捞出放一边
虾切头拔虾线
放入开水烫熟捞出，取虾仁备用
因为买的是新鲜虾，所以虾头拿来熬汤底，沸腾后关火放入葱花
番茄切丁
锅中倒油，放入蒜末，翻炒后放入番茄翻炒，等到番茄出沙后放入虾汤，沸腾后再放入虾仁焖十分钟.

在倒水入碗中，加入淀粉，盐，少许生抽蚝油拌匀后倒入锅中搅拌收汁出了锅，把茄汁淋在意面上面，撒上葱花

完成出锅
原味玛德琳
这是第一次烘烤的玛德琳，采用低温慢烤以获取这种淡淡的颜色。之后又提高温度烤了一次颜色比较深，硅胶模具还是比较适合低温烘焙，温度太高会使蛋糕上色不均匀。模具也好烤箱也罢，用久了摸透了它们的脾气就，你一定会烤出满意的点心来！
用料：
50克低筋粉
50克融化黄油
50克细砂糖
1只（约50克）鸡蛋
10克牛奶
1.5克泡打粉
做法：
鸡蛋打入盆中，加细砂糖打均匀
在蛋液中加入牛奶拌均匀
筛入低筋粉和泡打粉拌均匀
倒入融化的黄油拌均匀
搅拌好的面糊呈流动状态，放冰箱冷藏一小时
一小时后取出面糊，放室温回暖到面糊再次呈流动状态，装入裱花带中
面糊挤入事先抹了黄油的模具中，170度烤18分钟
南瓜子桃酥
南瓜子营养丰富，南瓜子含有胡萝卜素,蛋白质,以及维生素A,B1,B2等人体所需要的多种营养成分。对身体大有好处，用它做的桃酥香酥可口，别有风味，完全颠覆只有核桃才能做桃酥的传统理念，一样的瓜子仁，不一样的吃法~
用料：
250克普通面粉
90克玉米油
100克白糖
2克小苏打
50克鸡蛋液
50克炒熟的南瓜子仁
少量（可无）芝麻
做法：
玉米油，白糖，鸡蛋液混合搅拌均匀。
面粉，小苏打，混合过筛，倒入上一步混合液中。
搅拌均匀，倒入事先炒熟的南瓜子仁。
用手揉均匀。
取一小块揉好的面团，大约20克至22克左右，揉圆。
放入烤盘，慢慢压扁面团，不要太厚，尽量别超过
5厘米，全部压完。预热烤箱180度。
刷一层鸡蛋液，可以撒一点白芝麻。这一步可以省略，是为了美貌。（一般一个大点的鸡蛋65克左右，除去用掉的50克，剩下的刚好刷表面，我也是临时想到利用一下剩余蛋液）
放入预热好的烤箱中层，上火175度，下火145度，烤制13--15分钟，注意观察，上色满意就停火取出。我做了两盘，有没刷蛋液的，还有刷了蛋液没撒芝麻的，最后总结，刷了蛋液更有卖相，与口感无关。
瞧，好吃看得见！开吃！香酥可口哦！
完整的蒜蓉粉丝蒸龙虾做法来啦
周末早起跟大厨一起逛了海鲜市场，回家整一顿～这个量刚好两个人吃，味道超级鲜美，色香味俱全，冯大厨解锁了龙虾做法，分享给大家。
用料：
1只龙虾
两头蒜
料酒
两把粉丝
两大片菜叶子
3勺酱油
做法：
放虾尿。别笑、这是真的，用一根筷子从龙虾尾中间的孔插进去，一直到龙虾头，拔出筷子，可以看到有虾尿流下来，放干净很重要
清洗。用小刷子把龙虾刷洗干净，需要注意的是，虾头去壳然后塞需要去除（长得跟螃蟹腮很像），然后蒸的时候可以把壳再放上看起来更完整；绿色的是虾脑可以单独炒蛋。
上锅前摆盘，铺一层绿叶子菜，我们用的是小白菜，其他菜也都可以，再铺上一层用凉水泡软的粉丝，再放上龙虾就可以啦
炒蒜蓉。蒜剥皮切成末，锅里倒入少量油，放入蒜蓉，翻炒至金黄色，然后加入酱油，翻炒均匀，关火。
把蒜蓉放在龙虾上，上锅蒸，开锅后蒸7分钟（1.龙虾个头有差异，这一只是一斤半，如果大龙虾可以多蒸久一会儿；2.如果喜欢吃稍微软一点的肉可以选择少蒸一会儿），出锅前可以看下肉有没有熟，这一点对新手来说很重要，ok了就出锅。蒸熟后非常的入味，肉我觉得刚刚好
懒人咸饭
最爱的小时候味道之一
用料：
五花肉250克
花生一小把
菜干一小把
生抽，盐适量
米一杯半
做法：
三层肉切小块煸出油，捞出三层肉，盛出油
放入菜干翻炒，出味后放入米翻炒一会，倒入盐和生抽
倒入电饭锅，放入炒好的花生米和三层肉渣，放入平常煮白米饭的水，按煮饭键。
煮好后在锅里翻一下，底下可能比较油，均匀一下
迷迭香烤独蒜
本来只是想借一个烤大蒜的菜谱交个作业顺便给自己的食材拍个宣传照、然后发现我拍的比原主好看，加之我也卖独蒜，就发上来了，这是参照向大可的迷迭香烤大蒜做的的
一口一个，很香很好吃，完全不用担心男女朋友会嫌弃。
用料：
随意独蒜
盐
黑胡椒
迷迭香
橄榄油
做法：
先把大蒜的外皮扒开，从顶部开始撕开很容易。（这手艺，可以应聘去给大哥扒蒜了）
把独蒜的尖顶削去，抹上橄榄油，撒适量的盐和黑胡椒。然后把迷迭香放在上面。
烤箱中层180度烤50分钟，最后，放到上层烤10分钟。
烤到外表金黄就完成了。
用叉子压开，能明显感觉中心的柔软的内心。