xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
长辫子面包
暑假里做点面包，孩子们肚子饿了可以随时吃，也非常喜欢我做的面包饼干之类的，说是妈妈的味道，妈妈做的就是好吃，比外面卖的还好吃又健康，听着真幸福啊。
用料：
500g高筋面粉
20g黄油
1个鸡蛋
适量水（牛奶）
5g酵母
65g砂糖
2g盐
1个鸡蛋（刷面包用）
适量白（黑）芝麻
做法：
准备好所用材料，黄油提前软化。
出黄油和水外的材料加入面粉中搅匀，慢慢加入水用叉子或筷子调匀。
倒在案板上醒发20分钟，（时间紧迫可以直接开始揉）。
手上抹上面粉，用手掌向前推，再把面团从前面拉过来折叠再揉。
拉开面团看看有没有出筋，能出现很粗糙的膜就可以加入黄油了。
可以提着面团向前摔打，不用很大力，提着面团惯性的向前摔就行了。
这时面团已经很光滑了，再来看看出膜程度，还没达到自己想要的效果，就接着揉。
提着面团向前摔打，越是摔越容易出膜。
出膜光滑后就可以发酵了，放入盆中或者直接放在案板上随自己哈。
夏天天气热发酵1-1.5小时左右吧，用手指粘点面粉戳个洞不回收。
按扁排气后用刮板先用十字分开四分，然后再各分成三小份就行。
用擀面杖擀成长条片状，从一边卷起成长条。
把三个长条捏合在一起，变成三股的辫子，也可以编成四股的辫子。
我编的三股辫子，这是编好的感觉真的不错耶。
全部编好放烤盘中，烤盘铺上油纸。
二次发酵半小时就好了，这时可以预热烤箱，提前预热10分钟左右，刷上蛋液撒上芝麻，放入烤箱烤25分钟左右。
在烤箱烤了25分钟左右，一取出来就抢光了，来不及拍照，最后一个都是抢着拍的。
成品。
学做100道手工饼干1——意式红茶脆饼
买了很多烘焙书，但买了太多书也有一个问题，反倒不知道从哪儿开始做起了。经常是刚买回来兴致很高，这个也想做，哪个也想试，挑得眼花缭乱，最后也没做几个。所以为了强制自己有系统的练习，从今天开始，我主攻《孟老师的100道手工饼干》这本书，学做饼干，并在这里记录制作过程。争取能把这100道饼干都做一遍

这款红茶饼干是从意大利的biscotti改良过来的。意式的biscotti是咖啡脆饼，但这款饼干加了红茶和杏仁片，有淡淡的红茶香味，非常适合当下午茶。biscotti要先把面团塑成长条状后烤第一次，接着再斜切成片烤第二次，烤成酥脆坚硬的饼干。（方子来自《孟老师的100道手工饼干》）
用料：
红茶2包
无盐黄油50克
糖粉60克
杏仁片50
低筋面粉150克
做法：
取出红茶包的茶叶，加水浸泡备用。
奶油室温软化后，加用糖粉，用刮刀拌匀。
筛入低粉
倒入泡好的红茶汁和茶叶，用刮刀拌和。
用刮刀拌匀面团后，加入杏仁片，用手抓成均匀的面团。
用手将面团整形成厚约3cm的长条状。先以170度温度烘烤20分种，约七成熟即可。将烤过的面团完全放凉后，切成厚度约
7cm的薄片，再以150度温度烘烤10分钟左右。熄火后，继续用余温焖10分钟即可。
奶香小馒头
加了鲜奶，做成拇指大小的馒头，给孩子吃
用料：
200毫升牛奶
250克自发面粉
20克白沙糖
做法：
我用的是这种自发粉
牛奶和白砂糖加热到40度
倒好面粉
一边倒入温牛奶，一边用筷子搅拌
面粉变成团状后，用双手搓揉
面团变光滑后，静置半小时发酵
等到面团膨胀到两倍大，基本就可以了
面团搓成条状，用刀切成拇指大小块，放在蒸屉上，冷水入锅，中火蒸12分钟
时间到后，不要掀锅盖，焖5分钟再起锅，馒头才不会塌
小小一个，奶香浓郁，小孩子吃最合适
咸蛋黄
最近都在磕马卡龙。。。蛋黄哗哗哗的倒啊。。。。很快到端午节了，干脆腌起来，包粽子！
用料：
鸡蛋黄
盐
做法：
先撒一小撮盐~
把蛋黄放在盐上，蛋黄破了就不要做了。。。。先把鸡蛋冷藏几小时蛋黄不容易破~
烤韭菜(平底锅）
来自一个减肥的日常♡每天都需要吃一种绿叶菜和一种肉类♡适合减肥人士，少油少盐无酱类♡
用料：
克韭菜
克油
克盐
勺孜然粉
勺辣椒粉
做法：
韭菜一小把摘好冲洗干净后晾干，让韭菜上面没有多余的水分
平底锅内加适量玉米油均匀散开(玉米油要比大豆油花生油更适合减肥者）
把韭菜摊开放入锅内中小火加热
加热的同时不停的用铲子按压
按压至韭菜明显变色后准备翻面(我手残，翻得乱七八糟的）
翻面后继续按压
加入小半勺盐调味(因为我的菜很少所以加的少，根据自己菜的多钱进行添加即可）
加入一大勺孜然粉调味
再次翻面，在另一面继续加孜然粉调味，不用再加盐了(只有一面加盐）继续按压几秒钟
出锅装盘♡
清炒藕片
用料：
适量盐
2根葱
2节藕
2瓣蒜
少量醋
做法：
拍蒜，切葱，莲藕削皮切片
锅内放油，爆蒜，放切好的莲藕，翻炒，可以适量加点水，盖锅盖，焖煮1-2分钟，开盖再翻炒几下，放盐，倒一点点醋，洒葱花，翻炒两下，关火即可
南瓜🎃糍粑
每到过年，我们那里家家户户都要打糯米糍粑，秋收后的老南瓜🎃可以存放好长时间，将老南瓜去皮煮糍粑，南瓜的清甜，糍粑的软糯融合一起，甜蜜蜜的满满当当都是儿时的味道……
用料：
一大块南瓜
4到5个糍粑
适量红糖
做法：
1、南瓜去皮切块。
2、糍粑切块。
3、砂锅加南瓜和适量水，加入适量红糖（我们老家的老南瓜很甜，那个时候是不加糖的，如今的南瓜不甜了，才加的哈），煮软南瓜。
4、等到南瓜软烂了，加入糍粑，关火焖一会儿，糍粑软了就可来吃。
心急的可以开火烧软糍粑即刻出锅就可享用哈……
糖尿病人的完美主食
这是经过了千百次配比的调试，得来的一款好吃、降糖的健康窝窝头。
用料：
160克黄豆粉
420克玉米粉
160克荞麦粉
30克小米粉
30克全麦粉
5克干酵母
做法：
准备好30cm的大蒸锅，两层，我的比例可以整24个小窝头，一层12个；
把蒸锅里加3升凉水，一会儿开始准备捏窝头的时候再倒里1升开水，好让窝头醒充分；
拿出和面机，我买的小熊牌子的，5升足够了，比手和面方便许多，主要还能腾出手去做别的事情；
拿出量称来，别怪我家伙事儿多，毕竟工欲善其事，必先利其器嘛；
这是我们的主角，生黄豆粉（黄豆有胰蛋白酶抑制剂，影响吸收，血糖就不会升那么快啦）荞麦粉，玉米粉，全麦粉和小米粉；
把玉米粉：420g, 荞麦粉：160g,  小米粉：30g, 全麦粉：30g；倒入小熊和面机；

把黄豆粉160g单独倒入一个可以加入开水的容器，并倒入200ml开水搅拌均匀（去生好熟）；搅拌刮刀我用的是无印良品的，真心好用，大家也可以选择宜家的，或网上买一个，主要是选硅胶的，刮面粉糊糊不伤锅不浪费；
把准备好的5g酵母粉倒入小容器，加入80ml温水搅拌均匀；
把黄豆糊糊，酵母水都倒入小熊和面机，再加入165ml凉水（可分次加入，也可一起加入）；
开启和面模式10分钟-15分钟，可以先做做其他准备；
把蒸笼布沾湿拧干放入蒸屉；
把面板准备好，撒上全麦粉，戴好手套，准备好切面小刀；
和好的面就这个样子，嫩嫩的，不软不硬，把它慢慢拿出来，在案板上揉一揉；
揉成一个长条，从中间切一半；
切开后把一半放回锅里，不然就干了；
把留下的半个再揉长，对半切开；
我们用这1/4的面切成6个小剂子，然后把大拇指从底下捅进去，边转边慢慢捏薄成窝头的形状；
像这样放进蒸屉，小圆圆们中间留一定空隙，它们一会还会长大；
第一屉做好后，放在锅上盖好盖子先闷着，第二屉也依次捏好后和第一屉换一下位置，放在最下面（比较热），两屉都落好，盖上盖子定时30分钟让它们在温暖的环境中醒一醒；然后定10分钟把水烧开；烧开后大火蒸40分钟就可以关火出锅了。
酸甜香脆的糖醋姜
生姜正当季。俗话说冬吃萝卜夏吃姜。腌上一罐酸甜香脆的糖醋姜每日早餐吃上几片既美味佐餐又有益营养健康。
用料：
5斤新姜
3瓶香醋
15-20克食盐
750克冰糖
做法：
将生姜去皮洗净滤干水分。
切成厚薄适中的片。
放入食盐15-20克。不能太淡也不宜太咸。
腌制12小时后滤去盐水倒入香醋。没过生姜为宜。
放入冰糖。待冰糖溶化装罐。
装罐放冰箱冷藏二天就可以吃了。
高颜值的彩虹🌈蛋糕
自己动手做一道浪漫的彩虹，送给自己一个好心情！
用料：
90克低筋面粉
40克食用油
5个鸡蛋
84克白砂糖
40克纯牛奶
1克泡打粉
300克淡奶油
30克白砂糖
做法：
简单易学的彩虹🌈蛋糕来了！
准备好材料
将鸡蛋蛋黄和蛋清分离
蛋黄部分加纯牛奶+食用油+白砂糖搅拌至无干粉，加入过筛后的低筋面粉拌匀。
蛋清部分分三次加入白砂糖打发至弯钩状。
将打发好的蛋白分两次加入蛋黄中，搅拌均匀。
把拌好的面糊均匀地分成五小份
加入喜欢的色素拌匀
倒入模具中，轻震两下。
烤箱150度预热，烘烤15分钟左右。
烤好后取出，倒扣放凉备用
将淡奶油加入白砂糖打发好，准备好装饰用的水果，切成小块备用。
一层奶油一层水果的将其叠起，表面简单装饰下即可！
即漂亮又好吃💕
香草糖
用料：
10根香草荚
1430克白砂糖
做法：
准备香草荚。
准备白糖。
香草荚用刀剥开。
用到刮出香草籽。
先把糖搓成黄色，再把香草籽放入糖中。
继续用手搓匀。
把刮好香草籽的香草荚混入白糖中。
装入瓶中。
静静的等待3个月即可。香草荚也不要浪费，可以晒干和糖一起打粉。
香草荚经过真空，会在袋子里残留一些精华油，倒一点白糖进去搓搓，别浪费了。
超快手培根芝士烤蘑菇
蘑菇丰富的汁水，混合芝士的奶香与咸味，加上培根焦香味，你说这道菜会有人不喜欢吗
用料：
2培根
2芝士
适量橄榄油
适量黑胡椒
适量盐
20个口蘑
适量红椒
做法：
烤盘刷油，放上蘑菇，散上盐与黑胡椒

烤箱预热，然后芝士片、培根、红椒切成小粒，放在蘑菇的凹槽里。烤箱200度25分钟。（烤箱温度不太标准，先烤15分钟看看吧，培根焦了，蘑菇出水就代表好了）
重磅榴莲乳酪蛋糕
榴莲脑残粉的最爱！
入口即化，浓浓榴莲香气！
水浴烘烤160度60分钟更软嫩顺滑！
❤️6寸一只
用料：
饼干底：
50克消化饼干
20克融化的黄油
乳酪部分材料：
240克奶油奶酪
30克细砂糖
2个全蛋
220克榴莲净肉
30克牛奶
1汤匙玉米淀粉
糖浆（刷表面用）
做法：
超级无敌好吃的重磅榴莲乳酪蛋糕
美腻
冰淇淋口感！细腻柔软！入口即化😘
榴莲脑残粉爱不释口
准备材料！
消化饼干碾碎，拌入融化的黄油，拌匀以后备用。6寸模具底部铺上一层油纸，倒入饼干碎，压实。天气热的话要冷藏。
奶油奶酪室温软化，打至顺滑，加入细砂糖，打至无颗粒，分次加入鸡蛋，一次一只。打至完全吸收再加第二只。
加入榴莲肉！喜欢大块所以没用料理机打碎。喜欢细腻点的话榴莲肉事先用料理机打碎。
玉米淀粉用牛奶调开，倒入，继续打匀。
倒入铺有饼干底的模具中，轻震几下，敲出气泡。
烤箱预热160度，⚠️水浴法！烤箱底层放一盆热水，中层放烤盘。60分钟。
出炉刷上少许糖浆。色泽油亮！
晾凉冷藏4小时
脱模！可以直接享用啦！
也可以简单装饰一下😘用草莓切片，围成玫瑰花的样子。
美腻的草莓玫瑰花🌹
绵密细滑的冰淇淋口感
乳酪加上榴莲浓香！欲罢不能🤤
搭配柠檬红茶！
超级棒的小午茶
美腻！满足！
卡通全麦贝果
今天分享一款低糖低油的全麦贝果面包的做法，造型上也做成了卡通样式~可口的同时也非常的可爱哟。
用料：
240G高筋面粉
60G全麦粉
168G冰水
10G糖
5G盐
2G低糖酵母
10G安佳无盐黄油
适量巧克力（装饰）
1000G水（煮糖水）
50G砂糖（煮糖水）
做法：
称出材料，黄油需要提前软化。
面团放入厨师机中，2档混合3分钟，4档混合7分钟。取出后直接分割：大号80G*5个，小号18G*5个。盖上保鲜膜，室温松弛15分钟。
单个面团擀开，翻面，包上馅
从上往下卷起至2／3处，把馅料包住，压紧，再往下全部卷起
收口处捏紧，再翻面
一端擀开后，两端首尾包起来。
翻面，收口朝下放在油纸上。
温度35度，湿度80%发酵30分钟。烤箱预热，220度。
发酵好的面团直接过糖水，每单面焯30秒再翻面。最后捞起准备烤。
220度，中层烤18分钟左右（参考时间），出炉放晾网上，放凉后做装饰
用巧克力做出装饰就好啦~
破壁机养生糊
都是晚上把食材放好，预约好时间，早上直接喝。
so绿豆红豆黄豆什么豆都不用泡。

黑芝麻糊，百合绿豆沙，红豆红枣燕麦糊，花生糊……待更新
用料：
见具体食谱水
做法：
黑芝麻糊：黑芝麻50g，糯米10g，冰糖10g，加水至300ml。预约滋补糊模式。一人份。
百合绿豆沙：绿豆80g，百合4g，冰糖30g，加水至500ml。预约绿豆沙模式。两人份。
红豆红枣燕麦糊：红豆20g，燕麦10g，红枣15g，冰糖10g，加水至400ml。预约滋补糊模式。两人份。
花生糊：花生100g，糯米40g，冰糖10g，加水至500ml。预约滋补糊模式。两人份。ps:用的红皮花生所以是粉色。
鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉
这个网红健身减脂沙拉，我加了鹰嘴豆，饱腹感极强，这么一大碗能吃两顿好么。
用料：
1块鸡胸肉
100克鹰嘴豆
适量橄榄油
适量生菜
适量黑椒
适量青柠
少许盐
50克藜麦
做法：
就这几样，鹰嘴豆晚上提前一晚泡发的，泡发好的鹰嘴豆大概是没泡发的1.5-2倍大。
藜麦用清水浸泡一下下。
把鹰嘴豆和藜麦一同放入煮锅里，煮锅里的水要盖过，然后加点盐开火煮12-15分钟。
处理一下鸡胸肉，鸡胸肉切小块，加入几滴橄榄油和少许盐撒点黑椒腌制入味。
煮好的鹰嘴豆和藜麦，藜麦煮开花了就差不多了，关火。
腌制过的鸡胸肉入冷水锅里焯一下捞出。
平底锅里倒入少许橄榄油，稍微加热中小火把焯过水的鸡胸肉倒入锅里，翻炒2分钟至鸡肉有些微黄。
把煮好的藜麦鹰嘴豆倒入平底锅内，加少许水同煮1分钟。
出锅前挤上青柠汁，加点盐调味。
巧克力面包
用料：
200g高筋面粉
50g巧克力
20g可可粉
15g葵花籽油
1个鸡蛋
50g细砂糖
140g水
5g干酵母
5g盐
做法：
锅中放少量水慢慢加热，将巧克力放入碗中，再将碗放入锅中直至融化。同时将高筋粉、可可粉、细砂糖、盐、干酵母过筛混合。
将鸡蛋打散，将1/2鸡蛋、1/2的巧克力酱、葵花籽油和水倒入面粉中。
和好面团。
盖上保鲜膜发酵到两倍大。
揉面排气，擀成圆形。
将剩下的1/2巧克力均匀地抹在面饼上，外延不要抹。
卷起面饼。
将两头捏一下收起。
发酵至两倍大。
将剩下的1/2的蛋液均匀地涂抹在面包上表面
烤箱预热到180度，放入面包，上加热烤20分钟即可。
出炉后，放置一边，冷却后即可享用。
黄豆酱与空心菜的偶遇
用料：
500克空心菜
4勺海天黄豆酱
少许盐
少许蚝油
做法：
热锅冷油，倒入黄豆酱拌炒
黄豆酱炒均匀后再放入空心菜，盐和蚝油少许（蚝油也可不放）。空心菜下锅后不要马上翻炒，等叶子软了后再轻翻至另一边炒，总之不要太用力翻炒。
无油烤鸡胸肉
不需要油，就能烤出鲜嫩多汁的鸡胸肉
配上自己喜欢的香料（粉末类为主；液体类只能用酱油、醋、料酒）
减脂期间请避免复合类调味品，比如耗油

以下列举了平时常用的调味料，可按照个人喜好随意添加

1盒500g的泰森鸡胸肉，可以分成4顿吃。
用料：
500克泰森鸡胸肉
适量黑胡椒粉
适量盐
适量孜然粉
适量辣椒粉
适量姜黄粉
适量花椒粉
适量大蒜粉
适量料酒
做法：
烤箱预热至180°C。将鸡肉和调味料混合均匀，加一勺水，腌至少1小时
将鸡肉和调味料用烘培纸包好，如图所示
入烤箱烤30分钟左右，放置5-10分钟再切开哟
蛋包肉
其实我也不知道这菜叫什么名字，在别人家里吃到觉得好吃，回家偷偷模仿学着做的~哈哈
用料：
碎肉
鸡蛋
盐
鸡精
糖
老抽
牙签
黄酒
做法：
煮沸的鸡蛋.虽然加了盐,可是还有个别裂开了.
把滚烫的鸡蛋在冷水泡一下。
滑溜溜、拨了壳的鸡蛋
少许的盐和鸡精，黄酒。把碎肉搅拌到有粘性。
鸡蛋不要完全切开，留大概4分之一的地方，把肉塞进去。
下油锅炸咯。。。
炸到表面金黄捞出，用牙签固定蛋和肉
加入水，老抽，一般糖的话，我都是快好了，准备收干的时候才会放的~
等再收干一点就好了~
海胆炒饭
闲着没事，就想做做菜
用料：
若干海胆
切粒葱
少量盐
看个人份量米饭
2鸡蛋黄
切粒菜心
切小粒姜蒜
切粒虾仁
做法：
食材准备如下
饭身要干身，放入鸡蛋黄捞匀备用
锅中放油，轻轻爆香，放入虾仁菜心粒，虾仁变色捞出备用，放入米饭翻炒到干身，放入海胆快速翻炒，最后放盐，少量鸡粉调味，放入葱花香菜，OK！
个人不喜欢放酱油！喜欢的可以收锅前滴几滴
照烧鸡腿
照烧是一种日式烹饪方法，专门用来照烧的酱汁熬制起来很复杂，家庭做菜当然不必照搬，照烧其实就类似于咱们的红烧，只要掌握好调味的比例，零厨艺也可以烧出堪比某野家滴鸡腿儿。
用料：
一瓣生蒜
蒜蓉辣椒酱
8个土鸡鸡腿
五片姜
生抽
老抽
客家娘酒
蜂蜜
做法：
大坛的是客家娘酒，玻璃瓶的是自制的柠檬味蜂蜜，俩高瓶的自然是生抽、老抽，小瓶的是蒜蓉辣椒酱，这个不喜欢的可以不加。姜蒜切片，葱切段。取土鸡的琵琶腿和膀腿各4只，加一起8只
取生抽40克，老抽10克，客家娘酒60克，蜂蜜10克，蒜蓉辣椒酱10克，高汤20克（可用清水代替）装入碗中混合均匀，备用
琵琶腿沿细的那端环剪一圈，像脱袜子那样往下褪，快到底部时，用剪刀将肉剪开，取出腿骨
膀腿处理方法类似，要注意最后一定要把粗的筋剪断
锅中放油，六成热时，放入鸡腿，调中小火，先煎带皮的一面，然后翻面，两面都煎黄
煎好的鸡腿先盛出，余油爆香葱姜蒜，放鸡腿略翻炒，加入步骤2的味汁，大火煮开后，中小火煮至汤汁浓稠变少
生菜牛油果酱煎鸡胸肉
用料：
鸡胸肉
半只或一只牛油果
圆生菜
做法：
牛油果切开去皮切小块放搅拌机搅成酱
手撕圆生菜过水焯熟 加盐
热锅少油煎鸡胸肉煎至可用筷子戳过两面金黄
摆盘。生菜垫底，涂牛油果酱，最上放鸡胸肉，撒黑胡椒
冰糖葫芦
又到了山楂的季节了
来一串酸酸甜甜的冰糖葫芦
用料：
适量山楂
适量水
适量冰糖
适量竹签
做法：
1、洗好的山楂 晾干 或用厨房纸巾擦干水分 一定要擦干   
2、竹签清洗干净 擦干水分 把山楂串起来 喜欢吃什么 就穿什么 不要用水分大的水果 不好操作

锅里加一碗冰糖 加入刚好没过冰糖的水 
（白糖也可以 做法一样）
不要搅拌 不要搅拌 不要搅拌 重要的事情说三遍
1、仔细看 这一步很重要 
是关于冰糖葫芦 成败的关键
2、舀一勺 或者用筷子蘸一下 放入冷水中  糖马上能凝固  咬一口是嘎吱脆 不粘牙 才行
3、如果粘牙 就是糖熬的时间短 再继续熬一会儿 不要搅拌



1、糖熬好了 把火关最小 拿一串穿好的糖葫芦在熬好的糖里裹一层 放在油布上
2、没有油布 用其他不粘的东西来代替 或者菜板上涂点食用油 都可以

晶莹剔透 冰糖葫芦就最好了 
咬上一口  嘎嘣脆 味道酸酸甜甜  
一起做给家人吃吧😋
香喷喷的粉蒸排骨
用料：
500g排骨
1包蒸肉米粉
2勺油
少许香油
2勺料酒
少许盐
1勺生抽
3瓣蒜
2片姜
1勺胡椒粉
1勺耗油
做法：
排骨要用凉水浸泡，把血水泡出来冲洗干净，直到泡排骨的水是清的。这样才不会腥。
土豆切丁。
油，生抽，料酒，盐，耗油，姜，蒜，香油拌在一起，胡椒粉，腌制十分钟。辣椒啥的自选。
加入土豆和蒸肉米粉（蒸肉米粉超市买的）一起拌匀，每块材料都要裹上米粉。
然后码上，如图。
高压锅蒸20分钟。
撒上葱花开吃啦。
香喷喷的排骨，粉糯糯的土豆，咬一口骨肉分离，回味无穷啦。
香菇豌豆肉丁打卤面
用料可以很随意，味道却绝对惊艳。
香菇、肉丁、豌豆，口感上的丰富，味道上的鲜香成就一顿美味健康的周末午餐。
用料：
刀削面
香菇
豌豆
里脊肉
酱油
肉丁用料酒
盐
植物油
勾芡用玉米淀粉
适量水
做法：
香菇洗净切丁，里脊肉切丁，豌豆洗净
锅内入油，手放在锅的上方感到微微热，把火关小，倒入里脊肉丁，迅速滑开，开中火，加入适量料酒，开大火
待闻到香味就把火关小些，倒入酱油，翻炒几十秒至上色，倒入香菇丁，继续翻炒几十秒，开大火，倒入一小碗水，水烧开后将火调至小火，香菇丁和肉丁一起烧10分钟左右
另起锅开始烧水，准备煮面
10分钟后，打开锅盖，能闻到扑鼻而来的香菇和肉丁香就说明差不多了，倒入豌豆，火烧调大，翻炒，这时候锅里应该有些汁，汁不够的话可以再加些水，水以快漫过所有食材为准，这时候加适量盐，因为是卤，可以比平时做菜稍咸些
准备勾芡，玉米淀粉加水适量调成水淀粉，面条入开水锅，用筷子挑开；玉米淀粉一点一点加入香菇肉丁豌豆卤中，并不断翻炒
开大火煮面，同时开大火收汁。待卤稍浓稠即可出锅。
面煮三分钟即可，盛到碗里，舀上香菇豌豆肉丁卤，拌~开吃~
手工乌冬面
一个偶然的机会看到了日本家庭美食作家栗原晴美的《日式料理，每天做》，就买下来一口气读完了。萌发了学做日料的想法，从乌冬面开始吧。
        参考了很多配方，还是决定自创一个配方吧。
用料：
160g麦芯粉
40g高筋粉
40克水磨糯米粉   
25g蛋清
4克盐
100克温水
做法：
把各种面粉混合后同蛋清分别放入面包机，把盐放入温水（40摄氏度）溶解后，倒入面包机，按下和面键。面揉好后，放入保鲜袋静置一小时。
用压面机将面团压成片，然后将面皮三折，再压成片，反复3-4次。注意一定不要压很薄，一般乌冬面厚度是2-3mm，据说日本人认为薄于1.7mm的面条是凉面。压好后折好放到保鲜袋里静置20分钟后，切成条。
可以依个人口味作为汤面、炒面、凉拌面……。我做的是日式火锅面
第一次做还是有很多遗憾，虽然准备了味噌、木鱼花，还是缺少了味淋。不过已经很像在京东餐馆里吃的味道了。
黑木耳鸡蛋炒莴笋
这道菜制作方便，原料随手可得，味道小清新。对于不经常下厨的人，是一个很容易的生活体验。
用料：
半棵莴笋
1小把黑木耳（泡发）
2个鸡蛋
适量盐
2瓣蒜
做法：
莴笋去叶，刨去老皮，斜切薄片。黑木耳泡发，去蒂洗净撕开。鸡蛋加少量盐打散。蒜拍碎。
锅里少量油烧热，入蛋液，划炒成鸡蛋片，装起。
锅里另加油，烧热后入蒜末爆香，入莴笋片，黑木耳翻炒均匀。加适量盐，小半碗清水，盖上盖子，焖煮至汤汁快收干。
倒入蛋皮，翻炒均匀，煮一会儿关火。
柠檬玛德琳
2018第一个食谱，认真拍了几张，成品味道和颜值一样，且是植物油的哦，回油一晚味道更美
用料：
120克低粉
130克鸡蛋液
3滴柠檬汁
60克植物油
40克白砂糖
45克蜂蜜
3克泡打粉
淋面材料
200克芒果泥
20克白砂糖
6克吉利丁片
做法：
蛋液混合砂糖和柠檬汁，混合均匀
泡打粉和低粉混合均匀后筛入蛋液里
翻拌均匀后加入植物油继续拌匀
加入蜂蜜
翻拌均匀至细腻
入裱花袋冷藏2小时，过夜也可
冷藏好的面糊挤入提前抹油撒粉的模具，8分满
入预热好的烤箱180度18-20分
芒果去皮打成泥，视浓稠度适当加水或牛奶调整，不要太稠或太稀，和蛋糕糊类似的浓稠度，加入白糖混合均匀，微波加热至50度左右，吉利丁片用冷水浸泡软化
软化好的吉利丁挤干水分放入芒果糊中搅拌至完全融化
待凉一些，比较浓稠还可流动的状态，淋在玛德琳光滑面，静置表面凝固即可，烤网底部放烤盘淋，流下来的芒果泥也不会浪费，可以再次收集起来再淋一次，剩余的可以放冷藏凝固成果冻吃
很香哦，还很松软
快手烤花生米（微波炉版）
5分钟烤好，晾凉很酥脆，不用一直在锅边不停翻炒，而且少油健康
可以直接做小菜，也可用来做老醋花生、宫保鸡丁等，那边准备备料，这边微波炉烤着花生米，基本可以同步好，节省炒花生米的时间
用料：
100克花生米
适量盐（选用）
一小勺油（选用）
做法：
花生米洗净，捞出沥干水份，平铺于盘中，（如果吃咸口的，此时散入少量盐，搅拌均匀，如果是原味的，不加盐，如果喜欢油炸的口感，拌入一勺油，搅拌均匀，如果喜欢烘烤口感，就不用拌油，个人觉得果仁已经是高脂肪食物，自身的油脂已够，不建议再额外放油）微波炉高火叮2分钟，取出搅拌一下，此时水分已经基本干透，再放回微波炉中，高火叮2分钟，取出搅拌，此时已经基本出坚果的香味了，继续高火1分钟，取出搅拌，此时基本已经烤好了
5分钟烤好的状态，晾凉之后特别香，如果花生米量多或者喜欢火大一点的，可以再高火加热1到2分钟，但此时建议1分钟1分钟的加热，因为此时花生已熟，避免加热时间过久烤糊
驴肉
驴肉是闷的
用料：
500驴
做法：
‘驴肉
驴肉
西西里橙子蛋糕
听到磅蛋糕会觉得很重油怕会腻吗？这款真的不会，新鲜橙皮和百分百鲜榨橙汁的味道绝对可以使重油变成小清新！真的值得一试！也算是比较简单的一款纸杯蛋糕
用料：
75毫升鲜榨橙汁
250克（室温软化）黄油
250克低筋粉
170克（原方子用了250克）细砂糖
4个（室温）鸡蛋
5克泡打粉
一小撮（手指捏一点）盐
10毫升（我没有用了橙味朗姆酒）苦杏酒
一大勺橙皮
做法：
室温软化黄油备用；低筋面粉，泡打粉和盐称重过筛备用
新鲜大橙子一个，用盐将橙子表面搓洗干净，用工具搓下橙子表面的橙皮（个人觉得不要搓到皮下的白色部分）
搓完皮的橙子对半切开挤出橙汁75毫升
软化黄油分三次加糖用打蛋器低速打至颜色变浅体积变大
分次加入蛋液，打蛋器低速将蛋液与打发的黄油混合至完全吸收
倒入过筛好的粉类，用打蛋头稍稍拌匀后低速搅打均匀
倒入橙汁和酒，用刮刀拌匀
加入橙皮削用刮刀拌匀
将拌好的面糊装入裱花袋内，在裱花袋下面剪一个手指大小的洞，蛋糕纸托放入金属小蛋糕模中
将蛋糕糊分别挤入每个纸杯中入烤箱即可
咖喱鸡胸减脂糙米饭
少油减脂版~减肥期间强推买个食物秤，控制好量，下载个薄荷，每天记录热量，这是我中午一顿餐的量，可以再煮120g的西兰花配上，就完美了。
用料：
170g土豆
70g鸡胸
80g胡萝卜
80g洋葱
4g橄榄油
适量黑胡椒
200ml脱脂牛奶
70g玉米粒
适量精盐
两勺（20g左右）味好美咖喱粉（偏辣的）
35g(饭少点，菜多点)糙米（生）
做法：
鸡胸肉切薄一点，再用刀在表面切几下，以便入味。用盐和黑胡椒双面按摩，腌制15分钟左右。然后在平底锅内放4g橄榄油（一定要控制好油的量哦），然后将肉煎至两面稍微金黄即可(嫩点好吃)。
把洋葱，土豆，胡萝卜切丁，越小越入味。然后在煎鸡胸的平底锅内，爆炒洋葱（因为里面还残留点点油，就不用放油了），然后加入土豆和胡萝卜，干炒1分钟左右，加点水淹没，马上放入玉米（可以增加甜味）让其炖，当水差不多烧干时，再放入牛奶淹没，牛奶煮沸后，放入咖喱粉，搅拌均匀，再盖上锅盖煮。
最后收汁时放盐。糙米提前一晚泡一下，软很多。
烤红薯(烤箱版)适合手残党的你，非常简单
疫情期间
好多朋友问我怎么烤红薯🍠
不知道温度和时间
今天发个菜谱给大家
用料：
3个红薯
1张锡纸
做法：
把红薯洗干净，用厨房纸擦干
然后烤盘上放上锡纸，一定要放，没有为什么，除非你不怕你的烤盘烤废
烤箱200°预热五分钟
上下200°，45分钟
中间20分钟翻一下面儿
35分钟的时候看看软硬
因为这个时间适合图片中小一点的红薯，也要看个头儿大小(喜欢的可以关注一下我，不懂得可以留言)
牛奶玉米粥
用料：
两勺盒装玉米
若干全脂奶粉
若干玉米面
若干白糖
做法：
用小奶锅烧一扣扣水，往锅里放玉米。
与此同时用凉水泡开奶粉，加入适量玉米面，搅和。一定要先用水化开玉米面！要不然会结成小疙瘩。
水开后，将混合物倒入，不停搅拌，否则会粘锅。
锅里变成浅黄色时加入白糖。
煮开三分钟关火。
剩吐司变身美味蛋挞
时间：约10-15分钟
难度：有点挑战🖖
份量：4个
用料：
4片吐司
1个鸡蛋
50g牛奶
50g淡奶油
15g糖
10g黄油
做法：
牛奶中放入糖和鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀，加入淡奶油后再次搅拌均匀。
如果家中没有淡奶油可以换成等量牛奶。
将蛋挞液用滤网过滤，使口感更加嫩滑。
将面包边切下，用擀面杖擀成薄片。
*烤箱预热200℃
烤碗里抹上一层黄油，将面包片放入烤碗中并按压成碗状。
依次在每个烤碗中倒入蛋挞液。
放入烤箱中层200℃大约20分钟左右即可。
酸奶溶豆
家里有小宝贝，总会做溶豆给孩子们吃，酸奶是我每天必喝，所以时常做点来吃。
用料：
15克宝宝奶粉（爱他美3段）
30克自制酸奶
30克蛋白
8克玉米淀粉
7克糖粉
2-3滴白醋
做法：
首先把酸奶，玉米淀粉，奶粉搅拌均匀无颗粒，放冰箱冷藏。
蛋白加白醋，分三次加糖打发硬性，拉出搅拌头有很短很尖，如图就可。
烤箱预热100度，将酸奶糊和蛋白糊混合，快而轻翻拌均匀。装入裱花袋，垫硅胶垫，快速挤在烤盘，上下火90度，烤70分左右即可。
烤好冷却密封保存。
辣椒炒黄蘑
最爱的蘑菇鲜儿味
用料：
个青椒
黄蘑菇
做法：
葱蒜辣椒🌶️爆锅，放入蘑菇翻炒，炒至软烂，加入辣椒，放蚝油，酱油，少许盐，糖，出锅放味精和蒜末～
新手也能零失败熬各种养生汤，简单到一个电饭锅就足以
在外地工作的时候，下厨总是不方便，于是买了一个电饭锅，开始了各种熬汤，健康方便又营养。
用料：
适量骨头
1勺料酒
若干葱姜蒜
适量盐
适量高汤精
随意蔬菜
做法：
先用电饭锅煮半锅水。然后把猪骨头（排骨，腿骨等都适用）洗净，冷水下锅焯一下水。捞出来过道凉水，然后放入电饭锅，加入姜片，料酒，盖上盖子煮大约20分钟。
准备食材。这个搭配差不多是我熬过次数较多的了。
冬瓜汤也是经常熬的一款。
玉米切段
胡萝卜切滚刀块
菌菇，金针菇，香菇等选择性的适量放一点，也可以不放
骨头煮熟后依次放入自己喜欢的食材。加入大蒜瓣。
熟烂后手动调到保温，加入食用盐，鸡精，酱油调味即可。
撒上葱花提升颜值⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆
西红柿鸡蛋饼
小时候姥姥常给我做这种饼，简单的配料，简单的做法，对我来说这种略带酸甜的味道已经是姥姥的一个印记。
用料：
300g面粉
2个鸡蛋
2个西红柿
少许葱
盐
花椒粉
植物油
做法：
西红柿切丁，葱切成葱花，和鸡蛋、面粉、适量水和成面糊。
在面糊里加小半调料勺花椒粉，半调料勺盐。
开小火，锅里入油，油热后将一大汤勺面糊倒入锅中，摊成饼，一面成型之后将饼翻面。翻三次后盛出。
一叶扁舟麻酱拌豇豆
爽口又美味的一道小凉菜
用料：
老干妈辣酱
豇豆
麻酱
六月鲜酱油
蒜泥
鸡精
醋
芝麻油
做法：
豇豆切等长条 豇豆焯熟 水烧开放盐和少量油 加入豇豆焯三分钟左右迅速捞出入冷水
上述调料各取适量调和 加少量水稀释
摆盘 最后在豇豆上撒蒜末
意大利面酱（4人份）
用料：
4个西红柿
1个洋葱
1个胡萝卜
半斤猪肉沫
4瓣蒜
4勺番茄酱
5勺生抽
1勺醋
做法：
猪肉末提前用盐、生抽、料酒腌制备用。番茄、洋葱、胡萝卜切丁，蒜切沫。
锅内倒油，放入蒜和洋葱炒香，放入肉沫炒至变色，放入胡萝卜和番茄丁翻炒。
放4勺番茄酱、5勺生抽、1勺醋翻炒均匀，小火加锅盖焖煮，适当收汁成酱。
鱼子鱼柳庵列
早餐好选择！
用料：
龙利鱼柳
鸡蛋
三文鱼子（宜家有售hkd$39.9）
做法：
鱼柳切丁，用盐、胡椒粉腌味，炒熟，与三文鱼子搅拌
打鸡蛋，小火煎至半熟，放入鱼柳鱼子
把蛋合上，像只饺子，煎熟
港式茶餐厅常见食品，做早餐很饱肚
童年记忆里的豌豆馅
小时候 姥姥总爱买豌豆馅给我吃 软绵绵的甜滋滋的 
上学了 路上碰见卖豌豆馅的总会买一块带回去 带给姥姥尝尝是不是小时候的味道
现在 自己也学会了怎么去做那块软绵绵甜滋滋的豌豆馅了
用料：
500克去皮豌豆
适量克白糖
盖过豌豆克水
做法：
淘宝买的去皮豌豆
洗干净 泡水 放冰箱一夜
高压锅煮熟 加入白糖 按自己口味添加
倒入不粘锅 翻炒 炒干水分 
倒入磨具 自然冷却 或者冰箱冷藏 凝固
倒扣出来
豌豆馅做好啦
焦糖布蕾一一曼达小馆方子
这款焦糖布蕾方子来自曼达小馆，口感丝滑，加了百利甜酒让布丁有酒香，味道更丰富，外热内冷，外脆内软，对比很鲜明，吃了一次就忘不掉。
用料：
4个蛋黄
250g奶油
120g牛奶
30g百利甜酒
30g细砂糖
一点点(1根)香草精(香草豆荚)
表面用喷枪)
适量细砂糖(黄糖)
做法：
陶瓷小模具放入烤箱消毒，150度，10分钟左右。
把奶油，牛奶和糖倒入小锅中，开小火煮到快开但未开，就是锅边上有一点点小泡泡。
准备好蛋黄。
蛋黄打散。
牛奶液慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。
将混合好的蛋奶液过滤，因为一人操作，照片不能照。
预热烤箱180度，倒入小碗。这个量8碗。
盖上锡纸，放入烤盘。
放入烤箱，烤盘上倒入热水，大约2cm高的热水。能让布丁烤得更嫩。180度，35分钟左右。
烤好后，取出放凉，入冰箱。要吃时取出，表面撒上细砂糖，用喷枪烤出焦糖脆壳。
豆浆炖鱼头
用料：
半只鱼头
1000ml豆浆
3片姜片
4瓣蒜瓣
食用油
鸡精
盐
料酒
做法：
鱼头清洗干净，鱼肉拉斜刀，用厨房纸吸干；
锅里倒入少许食用油，烧七八成热，放入鱼头俩面煎一下，然后将油沥出；放入姜片、蒜瓣，淋少许料酒，倒入豆浆，放适量的盐和少许鸡精大火煮开，改小火煮20分钟；（一定要半开锅盖，豆浆容易溢锅）
出锅装盘，可以配上焯水过的蔬菜点缀就大功告成了！
柚子鲜虾沙拉
我在减肥 只配吃这个。
这个口味偏酸辣 比较适合西南地区的人。自己酌情尝试吧。
用料：
8只虾
半个泰国青柚
4片紫甘蓝
适量小米辣
适量黑胡椒粉
适量味极鲜
半个柠檬
做法：
虾放葱姜煮熟，捞出放凉。
剥皮，切小块。
柚子剥成小块。
紫甘蓝切丝。
此处可以加入芒果，生菜，黄瓜等。
把调料放进去，拌匀。
牛油果溶豆
如有不懂可加微信17704270424
欢迎学习
用料：
几滴柠檬汁
36g奶粉
3个蛋白
100g牛油果
10g冰糖粉
做法：
切开去皮去核
切块 
打成泥
奶粉淀粉过筛跟牛油果泥混合搅拌
蛋清加冰糖粉柠檬打发
打发到这样就差不多了
将果泥全部倒入打发好的蛋白
六齿挤花。上火120度下火90度预热烤20分钟调换下调上火100度 下火70度接着烤40分钟 完全放凉拿出来就好了 我的烤箱是长帝32L那个烤箱脾气不一样。我家烤箱温度有点偏高
装瓶ok
酸酸辣辣的泡鸡爪
绝对是平时聚会，看电视的零食首选，吃的停不下嘴
用料：
1500g鸡爪
2瓶海天白米醋
2瓶李锦记薄盐生抽
70g白糖
一颗蒜头
15个辣椒
适量料酒
四五片姜
适量冰水
做法：
把鸡爪剪开，爪子都剪掉
煮一锅水放入姜片料酒和鸡爪，水开后开小火煮20分钟
煮好的鸡爪捞出放入冰水里，几分钟后捞出晾干
准备一个锅把生抽，米醋，辣椒，蒜头，白糖和晾干的鸡爪一起放入浸泡半天
最后就可以装保鲜盒里放入冰箱，想吃就拿哈哈
珊瑚雪花鸡丝
用料：
300克鸡胸脯肉
400克咸鸭蛋
100克鸡蛋清
80克猪油
15克料酒
8克盐
2克味精
1克胡椒粉
豌豆18克淀粉
5克大葱
20克鸡油
做法：
葱切成花；咸鸭蛋煮熟取用其黄切成小粒，装入碗内，放入鸡油，上笼蒸热；鸡蛋清装入深盘内，用筷子打起发泡 2。将鸡脯肉筋剔去，切成3毫米的片，再切成6厘米长的丝，用鸡蛋清25克、适量的盐和干淀粉10克调制成浆，把鸡丝浆好3。食用时，锅内放油烧到五成热时，下入鸡丝，用筷子拨散滑至八成熟，倒入漏勺沥油；锅内留油，放入鸡汤250毫升、盐、味精、胡椒粉烧开，用湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀勾芡，加入雪花蛋泡糊，倒入滑熟鸡丝炒匀，装入盘内，将咸蛋黄盖在雪花鸡丝上，撒葱花即成
制作提示
因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克
五分钟快手香菇油菜
这是一道经典素菜，我家每年的年夜饭桌上都有它，今天做一个快手版的，五分钟搞定。
用料：
6朵香菇
2棵油菜
5克葱花
小的5瓣蒜瓣
1勺生抽
1.5勺蚝油
5克鸡精
3克糖
1勺淀粉
做法：
油菜洗净
焯水捞出摆盘备用
香菇洗净切片 葱花蒜末切好
下油 下葱花蒜末煸炒出香味
下香菇翻炒出香味后加入生抽蚝油翻炒几下
加水没过香菇，加糖加鸡精调整味道，可以做的稍微咸一点，因为下面铺的油菜是没有味道的。

锅内沸腾后煮一分钟左右就可以倒入水淀粉勾芡出锅了。
出锅⊙∀⊙！
芸豆饼
这是我小时候常吃的一种简单小食～不用模具，没有精致的外表，但是简单好吃～
用料：
随意红芸豆
随意糖
一块工具——屉布
做法：
红芸豆，提前泡好
煮至软烂
盛两大勺芸豆，放在一块干净的屉布上
用一只手提起，另一手攥揉，把芸豆攥碎
把半泥状的芸豆按扁
中间放一小勺白糖
然后，重新把屉布包起来，使芸豆泥包裏住白糖
然后双手配合，把芸豆拍打成饼状
OK了～
掰开的样子
广式月饼
用料：
3克枧水
150克转化糖浆
205克中筋面粉
50克玉米油
250克五仁陷
175克椒盐陷
适量玉米淀粉
做法：
制作月饼皮，把碱水、转化糖浆、玉米油倒到一个无水无油的碗里，用手动打蛋器朝一个方向搅拌。搅拌至三者合为一体，就是呈乳状就可以了。
加入面粉和全脂奶粉用筷子搅拌，
戴上手套用手压压，压成上图这样就可以了，不能过度揉，盖上保鲜膜就可以了。等待两个小时。
把月饼皮分成25克一个，揉圆，备好陷料揉圆
戴上手套防沾手，取一个月饼团用大拇指按扁，取一个陷放上面，用虎口收拢法另一只手的大拇指按馅料，一边按一边转。由于我的另一只手在照像就没有照出来。
包好的月饼胚子在玉米淀粉里滚一转，去掉多余粉，用50克模具放在烤盘里压成型，烤盘要垫上烘焙纸，烤箱180度预热五分钟，月饼进烤箱之前用喷壶喷点水，喷在上空让水珠自己掉到月饼上，少喷点。进烤箱烤五分钟，月饼表皮有点黄的时候拿出来刷鸡蛋液，再进烤箱烤15分钟左右。
烤好后的月饼就是这样的，回油后颜色更漂亮，刚烤好的月饼是软的，凉冷的月饼又会变硬吃起来也是脆脆的，三天回油了月饼又会回软的，吃起来口感就会更好。
这是我包装好的月饼，漂亮吧！
韩式辣炒年糕
一般超市都有卖的！买来稍微处理下就可以了
用料：
克年糕
几块鱼豆腐
做法：
超市可以买到
加入清水适量，不要太多
锅中加入鱼豆腐和年糕，煮开
加入辣椒酱，不断搅拌收汁三分钟
出锅
柿子布丁
用料：
5克吉利丁片
180克柿子
1勺蜂蜜
150克牛奶
做法：
吉利丁片冷水泡软，柿子剥皮放入料理机，里，加入蜂蜜和75克牛奶，选择奶昔键，75克温热牛奶加入吉利丁片搅拌均匀，倒入柿子牛奶糊
搅拌均匀后倒入布丁瓶，冷藏2小时即可
酸辣面片汤
包了饺子剩了些饺子皮扔了怪可惜的，把他做成酸辣面片汤，加了肉片，青菜，鱼丸，一大勺辣油和一大勺醋，酸酸辣辣的，喝完特爽，解气，哈哈哈。
用料：
剩饺子皮
3一5朵青菜
1个或2个鸡蛋
50克（少量即可）猪肉
六个鱼丸
1勺辣椒酱
1勺醋
适量盐
1个西红柿
适量葱，姜
做法：
1、把剩的饺子皮切成小片吹吹小风，晒晒，其实让他风干煮起来不会糊。
2、猪肉切片加生抽，料酒，生粉入味，准备鸡蛋，青菜，和鱼丸
3、切点葱段和姜片爆香，放肉片和西红柿加一勺盐炒出汁来，放适量水烧开后加鱼丸和青菜（水量多点，太少的水煮面片容易糊成一团）
4、然后甩入鸡蛋撒点葱花和香菜，尝咸淡调味。
6、喜欢辣的和酸的，多放，随自己口味调，有肉，蛋，青菜，主食，一碗即营养又美味的酸辣面片汤做好了。
早餐—-蟹柳三明治🥪
用料：
个鸡蛋
片面包
片火腿
勺沙拉酱
做法：
准备好需要的食材
咸蛋黄酱，西生菜，黄瓜片，火腿肠，蟹柳，奶酪芝士片
香煎小土豆
逛菜市场，各种蔬菜摆在眼前，可是就是不知道该做点什么好！
正发愁时，看见了角落里可爱的小土豆。
想到前几天有人留言说要我推送土豆的做法。
灵感嗖一下来了！
妥，就它了！
小土豆来2斤！
用料：
500g小土豆
30ml油
5g盐
20g葱花
20g蒜末
20g孜然
20g辣椒面
做法：
准备食材
小土豆洗净
做开水，水开后放入小土豆
撒盐
搅拌一下
盖上盖子煮20分钟左右
煮到筷子能轻易扎透小土豆
捞出沥干
用刀将小土豆一个个拍扁
起锅，放油
小火煎至双面金黄色
放入蒜末
葱花
辣椒粉
孜然
翻炒均匀
撒上点芝麻就可以出锅啦
家常小炒
用料：
2枚鸡蛋
适量五花肉
一个青椒
8个墨鱼丸
3朵木耳
适量材料油
适量鸡精
1小汤匙味极鲜酱油
适量蚝油
适量十三香
适量葱姜蒜
适量盐
做法：
肉切片，鱼丸切片，尖椒木耳都切好，鸡蛋打好，葱姜蒜切碎备用！6
平底锅加热放油，加热后倒入蛋液，
一定要煎到金黄才能翻面，两面都金黄时才能出锅，这样的蛋焦香，而且不会碎！
出锅切片备用！
锅里放材料油，葱，姜，蒜末炒香，放肉片炒到肉片变白，放入鱼丸炒透！
再倒入尖椒，木耳，酱油，十三香翻炒，炒好放盐，蚝油，鸡精，蒜末，淋上明油即可出锅装盘！
美味的家常小炒就做好了，开吃吧，真的很下饭的！😊
脆底小面包
方子来自啊呜，为了方便自己的模具，我改成了1.2倍份量，记录这里省的每次都要计算！
用料：
198克高筋面粉
67克低粉
3克酵母
2克盐
72克蛋液
42克细砂糖
11克奶粉
72克水
脆底配比
8克芝麻
12克糖
8低粉
做法：
步骤参考啊呜的  180度29分钟
94-包菜炒鸡蛋
男朋友说他很喜欢的一道菜，对我而言是我第一次听说这样的搭配，😂
用料：
1个包菜
2个鸡蛋
4个辣椒
2瓣蒜
5克盐
做法：
包菜用手撕成小块，洗干净，蒜和辣椒切好备用，鸡蛋打入碗中。
热锅，倒入打散的鸡蛋液翻炒成蛋花后出锅。
另外起锅，倒入辣椒和蒜片
倒入备好的包菜叶，撒入少许盐（可以适当加入生抽）大火翻炒20秒左右，让包菜尽量保持鲜脆的口感。
倒入炒好的蛋花，适当翻炒即可出锅。
七彩手工芋圆
颜色虽多，但制作不难，都是蔬果制作，无添加，无色素
用料：
200克红薯
110克木薯粉
200克紫薯
110克木薯粉
200克荔浦芋头
110克木薯粉
做法：
各种材料切片
上蒸锅
压成泥
黄色的没有拍到，紫薯也一样，紫薯泥和木薯粉混合成这样的状态之后，加一点100度开水，等待20秒，让糊话（粘稠成鼻涕的样子），然后揉成团
揉成团，橡皮泥的手感最佳
然后搓成条，再切成粒，均匀撒上木薯粉
均匀撒上木薯粉之后，放在有孔的洗菜篮之类的，放冷冻半个小时，再拿出来在桌上振几下，防止，芋圆粘连，半个小时后之后可以装袋，再冷冻，这样就粒粒分开了
附上煮芋圆视频，水开，下锅，浮上来再煮两分钟，捞出过冷水过冰水，口感会更q
飘起来再煮2分钟
过冷水，冰水口感更q
加些水果，红豆，烧仙草，再倒椰汁或牛奶，就可以吃啦
完成！同一种材料图片视频没有，就其他颜色材料步骤凑合着看！不懂的可以v我：penny359
黑椒牛柳
此处看了很多关于黑椒牛柳的菜谱，本人比较懒，自己搞了个简单的
用料：
2勺蚝油
1/4个洋葱
130克牛肉
适量薄盐生抽
适量盐
1勺（不要太多，否则会有面粉味）淀粉
适量食用油
做法：
将盐、胡椒粉、生抽、食用油腌渍牛柳
锅烧热，下尖椒、腌渍的牛柳，翻炒至7成熟，捞出
洋葱下锅，放盐炒至透明，放入刚才的牛柳
乘盘，开吃
忘不了的乡愁：客家芋子包
用料：
2斤芋仔
1-2斤木薯粉
馅料如下
半斤猪腿肉
3只鱿鱼
一根春笋
一把干葱头
3朵新鲜木耳
15朵干香菇
2勺白胡椒粉
少许盐
1勺香油
1勺蚝油
1勺生抽
1勺老抽
做法：
芋头洗净，上锅蒸熟。筷子可以插入芋头，就表示蒸熟了。
干葱头菜市场可以买到，如图。切碎爆香。
炒制馅料。顺序：爆香葱头。翻炒猪肉。爆香鱿鱼、芹菜末，下香菇末、笋丝、木耳，翻炒均匀。备注：油要到位，才够香。
蒸好的芋仔趁热捣成没有颗粒状的芋泥，放置不烫手慢慢加入木薯粉，揉成不黏手的面团即可。
先揪成长条状，大拇指往面团里凹，挖成一个洞。填好馅料，再用虎口收紧。调整形状。
做成自己喜欢的形状。只要不漏馅料就可以啦。
上锅蒸熟，撒上油葱。
想吃就动手做起来吧。
锅巴肉片
非常简单的家常菜，隔壁家的孩子都馋哭了
用料：
250克瘦肉
适量木耳
4朵香菇
100克玉兰片
一个鸡蛋清
适量姜蒜片，葱节
适量盐，鸡精，味精，胡椒面，生粉，料酒
做法：
玉兰片切菱形片，香菇切片，准备姜蒜片，马耳葱
瘦肉切薄片，胡椒粉，盐，味精，料酒，鸡蛋清，生粉抓拌均匀
四成油温下肉片，滑散，变色定型倒出
玉兰片，香菇，木耳，下锅汆水
锅中烧油，下姜蒜片，炒香后适量加水，下玉兰片，木耳，香菇，下入肉片烧开
加鸡精，味精，盐，胡椒粉，下葱节，水淀粉勾芡，滴明油后倒入保温备用
锅中烧油，下锅巴，炸制金黄酥脆捞出
将锅巴摆在盘底，将肉片均匀淋在上面即可
芹菜炒西红柿香菇
用料：
一个西红柿
适量芹菜
3 4朵都可以香菇
做法：
把油烧开，放芹菜，炒软一点
放西红柿 香菇一起炒，西红柿出汁再放盐
香蕉/蜂蜜/摩卡/抹茶蛋糕
用料：
100克低粉
70克砂糖
50克水
20克大豆油
2只鸡蛋
8克SP
1根香蕉（选用）
20克蜂蜜（选用）
5克咖啡粉（选用）
5克抹茶粉（选用）
做法：
把所有内容在盆内混合，香蕉要捏成泥再混合，用打蛋器打成粘稠状，装入裱花袋，在模具内铺油纸，挤至2/3模具处。
放入烤箱，上火180°C，下火160°C，烤25min至蛋糕蓬松鼓起。
家常烧小黄花鱼
用料：
材料：小黄花鱼、味极鲜酱油、米醋、老抽、大葱、生姜、大蒜、食盐、白糖、白酒
做法：
逛游市场买到了新鲜的小黄花鱼
刮去鱼鳞，去除内脏和鱼血，去掉鱼鳃，清洗干净，控干水分。
煎锅里加一些食用油，加热后放上小黄花鱼。不要挨得太紧，要留出空隙，否则鱼肉就粘在一起了。
煎鱼一定要有耐心，一面煎黄再翻另一面，要用铲子，不要用筷子，黄花鱼肉软，筷子一翻就碎了。
黄花鱼两面煎黄，慢慢盛到盘中。所有鱼煎好备用。
葱姜蒜清洗干净，大葱和生姜切片，大蒜切去顶端。炒锅里加一些食用油，把葱姜蒜放进去，翻炒均匀
把鱼一条条放进锅里。葱姜蒜垫底，以免糊锅。
鱼都摆放好，沿锅沿烹入一些米醋
再加入味极鲜酱油，然后淋两滴老抽调色
加入适量的食盐
加入白糖
加入一些白酒去腥
稍微炖一会加入清水
刚刚和鱼身持平即可，开大火烧开，调成中小火慢慢炖。
等待大概20分钟左右。
打开盖子调成大火收汁，直到汤汁浓稠，即可关火。
不要用铲子铲鱼，而且取一个大盘，端起锅子直接把鱼倒上，可以保证鱼肉的完整。
蓑衣黄瓜
简易的大菜来一盘
用料：
六根黄瓜
200g生抽
100克糖
三daw勺香油
200克醋
三根香菜
两个青椒
做法：
正面垂直切 反过来斜刀135度切 均匀切 垫筷子就会很成功
用盐 腌一下 冲洗 去除水分 拧干
这种状态就可以啦
蒜 青椒 香菜切碎
控干水分
所有材料到盆里 腌一晚上就好啦
有孩子 好多菜没放辣椒 这个自己来一盘 超爽
豆豉辣椒圈
奶黄餐包
今天天气很好哦，特早趴起床，手工精制松软奶黄小餐包，它形态可爱，软
 
美味，令人垂涎欲滴；搭配上杯奶茶或豆浆那就完美了。这就是我今天的早餐！
 
是不是很营养健康呢？让一天都美美的，千万不能饿肚子哟！
用料：
奶黄馅材料材料
鸡蛋:100克高筋面粉:250克
白糖:70克白糖:50克
牛奶:60克酵母:4克
淡奶油:40克鸡蛋:1个
黄油:30克牛奶:75克
低筋面粉:25克黄油:20克
澄粉:25克白芝麻适量
做法：
奶黄馅操作步骤
1:鸡蛋加入白糖、牛奶和淡奶油搅拌均匀
2:将过筛好的低筋面粉、澄粉加入搅拌均匀，再加入黄油
3:水烧开，将搅拌好的面糊隔水，中火加热，加热过程中要一直搅拌，面糊会逐步凝固，搅拌成形后离火
4:自然冷却备用
面团操作步骤
1:将牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶中搅拌均匀
2:加入高筋面粉，酵母搅拌至完全吸收水份后揉成面团
3:揉至面团表面光滑不粘手时，加入软化的黄油，再揉至面团表面光滑，能拉出手套膜为止
4:揉好的面团静置15分钟后，将面团分割40克的小面团，然后滚圆
5:将排好气的小面团用手掌压扁，包入已冷却的奶黄馅，收口后排放到烤盘里即可
6:烤箱调至发酵功能，把包好馅的面包放入烤箱发酵，发酵至原体积的1.5倍大即可烘烤
7:发酵好后，在面包表面轻轻的刷一层蛋液，撒些白芝麻即可，放入预热好的烤箱烘烤
8:上火180度，下火150度，烤箱倒数第二层（如图所示）烤14分钟，面包呈金黄色即可
新鲜出炉
成品图
拌凉菜
用料：
胡萝卜
芹菜
花生
盐
做法：
煮花生胡萝卜热水过的芹菜
少加一点盐拌一下就可以咯
清蒸鲫鱼
用料：
两条鲫鱼
根葱
片姜
两勺蒸鱼豉油
植物油
做法：
做之前忘记传图片了
鲜油拌面
用料：
1份面条
切丁鱼丸，虾仁
做法：
鸡枞油，香葱酱，香油，牛油或者猪肉，酱油，蚝油，盐，糖，辣椒油各一点点。干辣椒丝，芝麻。还有一点酱菜汁和味淋酱。
口水鸡
这是一道正宗的川菜～口感鲜嫩爽滑～香而不辣～炎炎夏日下饭神奇～～
用料：
适量腰果碎
3只为方便选用鸡腿
适量葱姜蒜末
适量盐，白糖，麻椒油，辣油，香油
适量六月鲜生抽，镇江香醋
适量香葱，小红尖椒，香菜
做法：
把鸡腿剔骨洗净放入冷水了开火煮制～放入大料～料酒～葱姜段十分钟捞出入冰水里浸泡一会（肉质更加爽嫩！不散）
控干水分切成适当的条状码盘～调一碗料汁｛盐，糖，葱姜蒜末，香醋，生抽，麻椒油，辣油，香油）
将调制好的料汁倒在鸡腿上，撒上香菜，香葱，小红椒，腰果碎，最后浇上热油完成
鲜核桃露
😋鲜榨核桃露新鲜核桃加凉开水鲜核桃中，含有人体必需的氨基酸含量👏及其他氨基酸的含量👉都高于储存一段时间后的干核桃❗️推荐大家，真的是好喝爆了，这以后干核桃还怎么吃得下😂😂😂
用料：
若干鲜核桃
200ml凉开水
1台果汁机
做法：
准备新鲜核桃
去皮剥开
将鲜核桃和凉开水放入果汁机中
开打🙃
一杯醇香的核桃露榨好喽！
秋季补血黄鳝饭（简易版，内附骨肉分离法）
鳝鱼肉补中益血，疗虚损，补五脏，除风湿，强筋骨
用料：
一碗大米
6条（2个大人份量）黄鳝
适量葱
做法：
煮黄鳝饭，一定不能先把黄鳝杀了🔪🔪，而是把黄鳝活活的放水里面，烫死。（活的黄鳝放入冷水中，大火把水烧开，途中用力压着盖子，因为黄鳝会蹦起来）虽然残忍，但是为了吃😋，没办法🤪
捞出黄鳝，开始处理它肠子，和骨肉分离。左手拿着黄鳝头（黄鳝肚对着自己），用右手拇指压住黄鳝头（下巴）的位置，一直沿整条黄鳝往下滑。这样黄鳝的内脏就会全部清理干净了
接着把黄鳝转过身，把背的肉撕下来，骨拿另外一个碗装着。骨头不要扔，也不用切。
剥下来的肉里面有很多血液，不要洗。（因为这血很有营养的）
起油锅把黄鳝骨放进去爆香，加水烧开，滴入几滴料酒，放几片姜。煮几分钟，把骨头捞出来扔掉。汤留着煮饭用
把黄鳝汤倒入锅中，放入米一起大火煮开。👉🏻👉🏻👉🏻（米最好提前泡一小时）
把黄鳝肉爆香后，倒入煮开的锅中，用铲子攪拌均勻，转中火继续煮
如果米提前浸泡2小时，煮时大概25分钟就可。把调好的酱（酱油加花生油和蚝油）淋入黄鳝饭中，再洒上葱花，翻拌一下即可
汉中蒸饭
也许它还有别的名字，但我不知道，反正我在汉中从小吃到大，就暂且叫这个吧。
用料：
一杯大米
十杯水
做法：
米淘干净，冷水下锅大火煮开，中小火煮到米没有硬芯，煮的时候可以用勺子搅拌一下防止米粘锅，水米比例控制在10：1
滤出大部分水
米装碗里
检查一下没有硬芯
上锅小火蒸三十分钟左右
软硬度取决于煮的时间长短，这次硬了，下次就多煮一会儿。
煮米的米汤也可以喝，老人说：原汤化原食
厚底披萨
快手披萨，老公超爱，简单便捷～
用料：
面粉
猪肉
洋葱
西红柿
番茄酱
奶酪
腊肠
做法：
放好原料
烤制成功
焖肉帽子
记得小时候昆明大街小巷都是米线馆面馆，早早就排起了长队，那时候大人们都是工厂的工人上班很忙碌。早点都是快速出锅和好打包带走的，大锅米线面条就是那时候最普遍的。做法简单就是烫软米线，放上配料葱花和腌菜，舀上一勺骨头汤或是肉汤，再最上面舀上一勺肉帽子，焖肉做为那个年代的专属必备帽子！帽子的解释是最后在最顶上的肉，有点像戴在头顶上的意思，在昆明老一辈都叫帽子或是肉帽子。
2020年1月24日全国进入疫情防控，昆明也进入了疫情防控时期，不出门便是最好的控制疫情的防控方式，大家呆家里就过上了吃吃看看的居家宅生活。有一个厨友留言说可以分享焖肉做法吗？家里有肉这就给你做起来！
用料：
700克猪肉
80克食用油
15克白糖
一勺酱油
一勺辣椒面
一小块姜
几瓣大蒜
一勺料酒
锅铲的量一勺是
做法：
选瘦一点的后腿肉
切一块下来有700克多点
肉切一厘米厚的大片，再切成一厘米宽的条
切成一厘米丁备用
几瓣大蒜，一小块老姜
刀背拍姜，随便切几刀
锅里放上油，中火加热转小火
锅铲里放上辣椒面备用
转小火    热油里放入拍好的姜和大蒜，可以降低油温同时能爆出它们的味道
把锅铲里的辣椒面混合进热油里，注意是小火，油温高必须让锅离火，避免辣椒炒糊发黑，这一步主要是要制出红亮的颜色
离火快速拌开
倒入切好的猪肉丁，再次中大火炒肉
适度翻拌
加入一锅铲的料酒，可以去腥提味，更入味
适度翻拌
加入李锦记金标生抽一锅铲
继续翻拌，加入盐和味精调味（近期发现味精味道比鸡精调制的更香）
加入糖
继续拌
水收干就可以起锅了，其实这时候吃很香，可以做菜吃！
如果牙口不是很好那继续看下面步骤。♡
装到一个适合焖煮的锅里
还没加水前
加入少量净水大火烧焖
现在看到红油亮的颜色了吧！
焖煮15分钟
砂锅焖
这是焖到收干的样子
有人在偷吃😄
下饭这样就可以了
收干汁水是另一种味道，香
吃饭的小勺和肉丁比列
加水没过焖肉那么适合做帽子，舀的时候肉带着汤和油用
红油很诱惑
诱惑你我他
明早吃米线喽😄
用鸡胸肉做也很好吃，适合减脂期间食用
鸡胸肉唯一缺点就是煮久了会比较柴，柴就是太瘦肉偏干的口感
空气炸锅版香芋地瓜丸
用料：
1袋速冻香芋地瓜丸
九阳空气炸锅
做法：
香芋地瓜丸刷一层油，放入预热好的空气炸锅内。
170℃，12分钟。第六分钟时翻动一下香芋地瓜丸。温度时间随不同空气炸锅可做调整。
超级简单好做的可丽饼 (●°u°●)​ 」 homemade Crêpes
每年圣诞节的时候去圣诞市场都会有卖这种Crêpes，当时不知道中文叫可丽饼呢，第一次吃是加了Nutella，那么冷冷的天吃下去一口真的整个人都融化了(￣^￣)ゞ，因为不是总有Crêpes可以吃到，找到了这个食谱，都是最基本的材料～味道和市场上卖的差不多。

烙好的话可以在上面抹上巧克力酱，或者一层软软的黄油再洒一些糖，这边德国人还喜欢拿两小勺桂皮粉和两大勺混合一起洒在饼里吃～依个人喜好而定吧～
用料：
1 Cup (128g)面粉
1 tbsp （一汤勺）糖
1/2 tsp （半茶勺）盐
2 Cup (480 ml)牛奶
3只鸡蛋
33g黄油
1 tbsp （一汤勺）香草精( vanilla extract)(可选项）
做法：
面粉过筛，然后和盐，糖倒在一个盆子里，用打蛋器打散。
将牛奶（室温）和鸡蛋（室温）倒入面粉混合物中，再用打蛋器打散～（牛奶是和鸡蛋最好应该是室温，因为如果太冷的话加入化好的黄油黄油容易马上结块）
将33g黄油放在微波炉里加热至融化，然后倒入面粉牛奶混合物中，用打蛋器打散（刚刚好混合就好了，不要打过了否则容易起很多泡的）
有香草精的话加入香草精，然后打散，没有的话省略这一步～
把平底不粘锅加热（注意火不要太大，否则容易糊，我家是电的分1到10档我一般开始热锅开到4，烙饼开到6），等到锅热好了，用刷子刷一层黄油在锅底，然后倒一勺面糊，等3秒，然后拿起锅，倾斜锅使混合物铺满整个锅底（有没有铺满的地方可以再倒一点点混合物来补洞），把锅放回加热至四周变干上敲，饼开始出现一些小泡，将饼翻面再烙大概30秒，大功告成！！！！
在饼上加上你喜欢的东西（巧克力酱，奶油或者水果，酸奶）饼面洒一层糖份。祝你好胃口:D guten Appetit!!
自制鱼豆腐
安安不太爱吃鱼肉，觉得腥，所以想到了鱼豆腐，因为我超爱吃，所以想着我俩口味应该差不多，哈哈，做点吧
用料：
 1条半龙利鱼
三勺玉米淀粉
1个鸡蛋
半勺盐
做法：
把鱼切丁放到搅拌机里搅拌成蓉状
这个样子就可以了，特别细腻👻再加入鸡蛋跟淀粉，盐，再搅拌一下。可以再放点耗油
找一个方形的碗，比较好定型，碗底刷油，把鱼蓉均匀的放进去，压平，盖一个保鲜膜，戳好多小孔开锅蒸15分钟
出锅，DuangDuang的，QQ的
想怎么炒都行，先用油煎一下然后我用的酸辣酱加水，生抽，芝麻，孜然一起炒就好啦，这个是配煎饼的，哈哈，还好图片没删，还能传个菜谱👻，安安没有口福😹只能吃点酱油炒的啦
小美版·香辣红烧猪蹄
#小美·美物皆可盘# 大半夜的给老妈做个香辣红烧猪蹄，因为老妈喜欢吃有嚼劲儿的，所以做好了要放进冰箱冷藏一晚，才能达到她要的口感。在等待出锅 编辑文字的过程中，已经出香味了，在客厅的老爷子说，好香，一定要等着吃一块儿再睡觉，哈哈。😎
肉肉做好了，好次好次，安心睡觉去喽👍😜
用料：
600克猪蹄
手指抓一小撮花椒
8~12个干辣椒
一汤匙郫县豆瓣酱
20克油
3个八角
10克老抽
20克生抽
2片香叶
啤酒630克或者清水600克
30克用清水就加料酒
小小①段，要少放桂皮(不加也可以)
20克冰糖
做法：
5分钟/ 50度/ 速度5，清洗猪蹄。
放入 姜片，花椒，郫县豆瓣酱，油，爆香。                          3分钟/ V键 / 速度1 
放入猪蹄等所有材料。                                                 
我用啤酒代替了清水和料酒，食物会更醇香入味
60分钟/ 100度 / 反转小勺 。超简单，坐等出锅。
60分钟煮完的样子
15分钟/ V键 / 反转小勺   量杯盖打开 收汁
收汁完成的样子😜👍😎
装盘 享用
菜肉面
我经常弄给儿子吃的
一道简单的【菜肉面】
透着最家常、最温馨的家味儿
用料：
【菜码】：猪肉、胡萝卜、木耳、黄花、香菇
【配料】：蒜苗、生姜、面条
【调料】盐、生抽、五香粉、味精
做法：
猪肉、胡萝卜、木耳、黄花、香菇。
香菇、蒜苗、生姜
肉先加入半勺盐、一勺半生抽、一勺五香粉、一点味精腌制入味。
炒锅内油烧热后，下姜片炒香，再炒肉，加热水，淹过肉即可。
炖上5、6分钟后放入胡萝卜、香菇、木耳金针菇，继续炖熟为止。
面条另下锅煮熟。
浇上肉胡萝卜哨子，一碗香喷喷的小面就OK了，暖心又暖胃呵！
酸奶机自制酸奶
用料：
克白糖
奶粉
酸奶发酵菌一包
做法：
家里的奶粉没人吃，而我喜欢吃酸奶，而且用奶粉的话成本低些，如果是买纯奶的话，还不如买酸奶，一顿操作猛如虎，超市只卖8.5，好了，言归正传，
先把你的酸奶机里面的盒子开水烫一下，量杯，搅拌棒都要烫，凡是接触奶的都要弄干净，然后用45度以下的750毫升温水冲泡23勺奶粉（奶粉罐里那种30毫升的勺子），加点白糖，不然不好吃，搅拌均匀
往酸奶机盒子里倒去一些奶粉，加入一包乳酸菌发酵粉（某宝买的），搅拌均匀，把剩余的奶全部倒入
记住不要去看，管住你的好奇心，好了8个小时以后就可以吃了，加点蜂蜜，水果更好，我加的是蜂蜜，红心奇异果
打字好累
蒜香小龙虾
小龙虾的季节怎么能没有小龙虾🦞！但是最近上火严重，所以不能吃香辣味的，那就来一个蒜香味的吧😄……因为便宜，12块钱一斤，再加上懒！所以只要了虾尾…
用料：
2斤小龙虾
1听啤酒
半个洋葱
一个大蒜
一根姜
适量酱油
适量蚝油
2个八角
5片香叶
2个小米辣
做法：
小龙虾洗净（关于小龙虾的清洗方法，百度有很多，哈哈哈）
清洗好虾尾…
切好配料
小龙虾过一遍油，炸成如图，捞出备用
油锅起～把八角、香叶（因为上火不敢放太多的香料）以及姜片、蒜米炒香
倒入虾尾，加入啤酒…加生抽、蚝油…盖盖子，闷8分钟左右
最后加入洋葱，炒两分钟，顺便收汁…来点香菜葱花…起锅…香喷喷的蒜香小龙虾尾😋……再来一杯🍺……😌……