xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
奶香焦糖酱（无奶油）
很喜欢焦糖味，想做啊呜大神的焦糖吐司，就开始搜焦糖酱的做法，然而几乎所有的方子都要用到淡奶油……但我并不需要那么多焦糖酱啊，都说做焦糖酱是为了消耗淡奶油，我反而因此多了开淡奶油却用不完的困扰，不知有没有人跟我一样……
用料：
100克细砂糖
15克水
40克黄油
60克牛奶
做法：
成品浓稠度如图⬆️过程讲求速度，没来得及拍步骤……我就，文字描述一下？
黄油融化，与牛奶加在一起，用打蛋器手动搅到乳化（跟做蛋糕的一个步骤很像）
100g糖放进熬糖锅里，加入15g水，中小火加热，熬至琥珀色，关火
立刻  缓慢  倒入乳化好的奶液，用蛋抽搅匀就完工了！（放心，奶液很浓稠，一般不会溅出来）
蟹粉烩豆腐
流行江浙沪的经典名菜！
可是真正要做好也是需要花心思滴~
用料：
适量蟹粉
1盒内酯豆腐
少许葱姜末
小半根胡萝卜
少许盐糖
少许史云生清鸡汤
少许香醋
少许水淀粉
少许白胡椒粉
做法：
少许葱姜切末
小半根胡萝卜刨成泥
豆腐切小块
锅里加少量水，一勺盐，放入豆腐，煮开，捞出滤干水分
锅中加三大勺油，倒入葱姜末爆香
倒入胡萝卜，中小火煸炒2分钟
加入5大勺蟹粉，多舀点蟹油进去
炒匀
加一小碗水，4-5勺史云生清鸡汤
把豆腐倒进去，大火煮开，加入适量盐和少许糖，少许白胡椒粉，将炒勺翻过来，背朝上，轻轻向前推动豆腐，（不能翻炒）使调料均匀化开
撒上7-8滴香醋，然后沿着锅壁缓缓倒入水淀粉，左手倒，右手不停旋转着晃动锅子，让水淀粉充分溶解勾芡，然后撒上葱花起锅装盘
土豆炖牛肉(电饭煲)
用料：
一盒牛肉
两只土豆
一只胡萝卜
做法：
牛肉逆纹理切块
冷水泡两个小时
半小时换次水
泡好的牛肉冷水入锅
加姜片料酒焯它
撇去浮沫
汤备用
热锅冷油大火
下姜片
下牛肉
加两勺料酒两勺生抽一勺老抽
翻炒均匀
加开水煮沸
倒入电饭煲
加桂皮八角一勺盐两颗冰糖
慢炖一小时
土豆胡萝卜切块
倒入电饭煲
加一勺盐
适量加热水
煮饭键
叮！
日式莲藕熏鸡法棍三明治
这是日本辻製菓学校面包课的午餐配方！第一次知道莲藕还能做法棍三明治🥖白酱的使用也给这个法棍锦上添花！（两人份）
用料：
半根法棍
200克熏鸡肉
100克莲藕
适量车达芝士
适量黑醋
白酱：
130克牛奶
10克黄油
10克低筋粉
适量盐
适量黑胡椒
适量肉豆蔻
做法：
制作白酱：（全程小火）
1，黄油入锅融化，加入低筋粉搅拌均匀。冷却
2，冷却后，加入热牛奶，小火拌匀至有粘稠度即可，盐黑胡椒肉豆蔻适量。
夹法国：
1，一根法国对半切，再从中间破开。
2，做好的白酱抹在两片法棍上，铺上鸡肉片，煮好的莲藕。
3，盐黑胡椒适量，滴上黑醋，撒上车达芝士。
4，200度烤箱4分钟
豇豆、木耳、胡萝卜、青椒、猪肉馅水饺
用料：
6朵木耳
500克豇豆
1根胡萝卜
500克猪肉
2个青椒
1勺香油
2勺生抽
适量生姜粉
一棵大葱
适量大豆油
做法：
豇豆开水烫三分钟后切沫
胡萝卜切丁
泡发好的本耳切丁，青椒开水烫过后切丁。
大葱切丁
将以上食材、调料放入搅好的猪肉糜中搅拌。
开包
鲜香味美、营养丰富的饺子出锅了!完美!
香蕉马芬杯蛋糕
香蕉蛋糕是一款香蕉口味的甜点，制作主要原料是香蕉，低粉，砂糖，鸡蛋，植物油等。


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        每根香蕉重量不一样，所以如果增加个20克没有关系的，千万不要少了，少的话面糊就太干了。
用料：
100克低筋面粉
5克泡打粉
70克白糖40+红糖30
1克盐
165克香蕉(2根)
1个鸡蛋
30克植物油
15克巧克力豆(可有可无)
做法：
1、香蕉提前一天放冰箱冷冻一晚，剥皮，放在容器里，用勺背面压成香蕉泥。冷冻过的香蕉水份和糖味都增加了。
2、碾碎的香蕉泥中，逐步的加入白糖、红糖、盐、鸡蛋、植物油，用手动打蛋器搅拌均匀。再筛入低筋面粉、泡打粉，用刮刀混合均匀，面糊顺滑即可。巧克力豆可加可不加，按个人喜好。
3、混合好的面糊，倒入纸杯内，八分满，表面抹平，烤箱预热170度，中层，上下火，25分钟。（中号纸杯，60克/杯，做了7杯）
甜甜的香蕉味~\(≧▽≦)/~
南瓜包
用料：
地瓜淀粉
南瓜
糖
糯米粉
做法：
南瓜蒸熟捣成泥状
加淀粉和糯米粉揉成面团，分成20g左右的小团
上锅蒸10分钟，就完成啦
红烧臭豆腐
想做出饭店臭豆腐肥肠的味道，感觉水煮的臭豆腐比油炸的好吃，有辣味更赞！
用料：
四块圆形黑色臭豆腐
生姜几片
葱几段
生抽
老抽
干辣椒🌶️
六月鲜甜辣酱
盐
做法：
1、先将臭豆腐洗净晾干，切成自己想要的大小块，我一个切了八块。

2、锅中倒油烧热后分次放入臭豆腐块略煎一下，备用。

3、将干辣椒放入剩余的一点油中炸出香味后，只留油。

4、臭豆腐重新倒回锅中，加入生抽、老抽、盐、生姜、葱段，再加入略微没过豆腐的水，大火烧开后，第一次做怕不够辣就又加了甜辣酱，不需要的可以省略，再转小火收汁，个人感觉汤留多点比较好吃。
重庆小面（简单）
用料：
1小把挂面
适量青菜
1勺辣椒粉
1/4勺花椒粉
2根小葱
1勺蒜末姜末
1勺榨菜
适量盐
适量糖
1勺热油
做法：
切葱花，蒜和姜，把切好的葱花，蒜末和姜末，榨菜，辣椒粉，花椒粉，盐和糖放到碗里。
煮面，面快熟时加青菜一起煮。
烧热油，淋在碗里的调料里，再把煮好的面条和青菜放进去，顺便加进去一些面汤，拌匀，就好啦。
月饼届新贵水果之王榴莲冰皮月饼
中秋将至，我们来做月饼吧，月饼届新贵水果之王榴莲冰皮月饼。据说爱这口的觉得回味无穷，不爱的觉得像在吃屎，总之我超爱，你们呢？
用料：
150g热水
150g冰皮月饼预拌粉
榴莲
白豆沙
做法：
对于厨房小白来说有很多神奇的预拌粉，无需钻研食物方子此材料等称重配比，完全傻瓜模式既可，比如冰皮月饼预拌粉，150克冰皮月饼预拌粉加入150克热水，预拌粉和水的比例是1:1即可（得到300克的面团大约每个月饼25克皮，可以做12个左右月饼的量）
预拌粉和热水搅拌均匀成面团
封上保鲜膜室温下等待面团冷却
等待面团冷却时，我们来处理榴莲果肉，新鲜的榴莲去核捣碎成果泥
砧板上撒少许熟糕粉，手上也可以涂抹少许熟糕粉
将面团揉至光滑
称取25克重量的小面团
面团揉圆捏成饼状（也可以用保鲜膜覆盖用擀面杖擀压成饼状）
称取15克白豆沙
用保鲜膜将白豆沙捏成小饼状
再称取10克榴莲果肉，白豆沙15克+10克榴莲果肉，一共25克月饼馅料
利用保鲜膜将饼状白豆沙裹住榴莲果肉
用白豆沙包裹住榴莲果肉捏成紧实的小球待用
PS：由于榴莲心馅料比较软，包好月饼压模时比较考验技术难度，所以小伙伴们可以将包好白豆沙的榴莲馅料放入冰箱冷冻室，冻硬一些在开始之下操作
之前准备好的25克月饼皮包入25克馅料像捏包子一样捏好
选择好的花片插入月饼模具
花片表层刷薄薄一层食用油
月饼模具内也刷上薄薄一层食用油
包好的月饼表面涂抹少许熟糕粉
将月饼填入模具，表面光滑那一面面对花片压下来的方向
用力按压模具，按觉到面团在内部充分挤满内壁时按压1～2秒
压住模具，将低模轻轻提起，使月饼脱模
刚做好的月饼就可以食用啦，密封放入冰箱冷藏口感更佳哦～
切开一个，看，满满真材实料的榴莲果肉，榴莲果肉外的一层白豆沙使得榴莲冰皮月饼口感更加细腻香甜
刚做好的月饼就可以食用啦，密封放入冰箱冷藏口感更佳哦～
切开一个，看，满满真材实料的榴莲果肉，榴莲果肉外的一层白豆沙使得榴莲冰皮月饼口感更加细腻香甜
杂蔬丁炒虾仁
用料：
适量豌豆
适量虾仁
适量玉米粒
适量料酒
适量盐
玉米淀粉鸡蛋清
鸡粉
胡萝卜丁
做法：
1、虾仁洗净用玉米淀粉➕料酒➕蛋清抓匀腌制十五分钟
2、提前把玉米粒➕胡萝卜丁➕豌豆用水焯熟
3、热锅冷油倒入杂蔬粒➕鸡粉翻炒均匀后加入腌制好的虾仁翻炒，最后加入盐花即可
电饭煲红烧排骨
用料：
克排骨
勺生抽
勺料酒
克冰糖
个
片
个
勺
克
做法：
排骨洗净焯水，直接入电饭煲，倒少许生抽，料酒，放两个冰糖，少许水，按下煮饭键。
剩一点汁水时候就可以出锅了。
榴芒蛋糕
用料：
80g低筋面粉
75g白砂糖
2个鸡蛋
250g牛奶
15ml食用油
160g鲜奶油
做法：
将250g牛奶倒入一个大碗中，将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒
鸡蛋加入35g的白砂糖搅拌至砂糖融化
将搅拌好的蛋液加入面粉牛奶糊中，加入油，搅拌均匀
最后将面糊过筛待用
将奶油倒入大碗中，打发好，放入冰箱冷藏
将平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺面糊倒入锅中，迅速转均，小火煎饼，按此方法将所有面糊做成薄面饼，大约做8个
将冰皮铺在盘子上晾凉
在中心铺上一层奶油，放芒果肉，再铺一层饼，放奶油，放榴莲肉，依次放即可
甜酱油芝麻鸡 <302小厨房>
原料简单，但是风味却很突出，是不是吃惯了红烧鸡腿，试试这种新的口味呗，香香的芝麻更是亮点！
用料：
300g鸡腿肉
1/2勺盐
3勺料酒
2勺淀粉
3勺生抽
5勺香油
10勺植物油
1块生姜
1勺糖
3勺白芝麻（熟）
做法：
原料图
鸡腿肉切成小丁，用盐、料酒抓均
之后加入2勺淀粉抓均，腌制20min
锅中加入香油和植物油
中小火煎姜片至扭曲，捡去姜片备用
将腌制好的鸡腿肉放入锅中铺平，不要翻动
当有微微的金黄色时再翻动，直至完全呈现金黄色，滤油备用
锅中放少许底油，再次放入鸡腿肉和生姜片大火翻炒
加入白糖
以及生抽，快速翻炒
此时能注意到锅底的糖酱油产生，此时迅速翻动锅子使酱汁充分裹在鸡肉上
最后撒上熟的白芝麻，快速翻拌即可出锅
看表面晶晶亮，甜酱油的香气很诱人
懒人版番茄牛肉面（粉）
老妈给我寄了很多牛肉片 不吃浪费 正好家里有米粉和番茄 于是做出了这个很懒很方便的番茄牛肉粉
用料：
适量切好的牛肉或牛腩
1-2个西红柿
1-2瓣（可不加）蒜
1勺（可不加）番茄酱
适量油
适量盐
适量味精
一小勺（用于增色）老抽
一小勺（用于调味）白砂糖
做法：
第一步：番茄洗净去蒂 切成小块备用 蒜瓣2瓣 切成蒜末备用 。
第二步：锅中倒油 开中高火 油温7成热时加入蒜末炒香 倒入番茄块 炒软 加入一小勺盐 半小勺味精 适量老抽增色 一小勺糖 一大勺番茄酱（没有可不加）。
第三步：加入适量水煮开（量要大于最后做出来的面汤 喜欢喝汤就多加点）然后加入面条或粉条 还有牛肉（生的熟的都可以 生的就多煮会儿）大火煮至面条变熟 牛肉熟透 一碗香喷喷的人牛肉面就做好啦～喜欢吃蛋的话还可以在最后打个鸡蛋哦
早餐🥣超快手清汤面｜简单又朴素～
天气慢慢转凉🍃了，早上来一碗暖暖的清汤面最适🈴️不过了，食材简单还方便，重点是低脂不胖‼️
用料：
1份面条
1勺生抽
1个鸡蛋
1颗青菜
1勺料酒
半勺盐
半勺糖
1勺鸡精
适量胡椒粉
适量葱花
1勺香油
做法：
1⃣️先煎个鸡蛋🍳用锅里放一点油倒水的方法煎

2⃣️煮面条🍝再烫个青菜🥬（青菜后放，容易熟）

3⃣️再来调个酱汁（这个是清汤面好吃的关键❗️）一勺生抽，一勺香油，一勺料酒，半勺盐和糖，一勺鸡精，撒点胡椒粉

4⃣️把煮面的汤倒点进去

5⃣️再把面条青菜鸡蛋放上，撒点葱花即可
这个汤面🍜清爽不油腻，葱油香味扑鼻
真的太好吃了😋马上就吃完了一大碗哈哈哈
豌豆虾球
用料：
适量豌豆
适量明虾
少许酒
适量盐
少许生粉
做法：
将明虾剥壳去尾,抽去虾泥肠线
将虾用酒盐,生粉腌制15分钟
豌豆剥壳取豆豆
热油锅,先将虾入油锅里滑熟后捞出
然后将豆豆倒入翻炒后,放入虾仁球快炒片刻，加盐勾芡即可
油鸡纵酱
云南人估计都比较喜欢吃的一个酱。
用料：
一斤鸡纵
少许豆瓣酱
少许花椒酱
少许皱皮椒
少许独蒜
做法：
把鸡纵洗干净
切片，因为我喜欢拿来拌面或者拌饭，喜欢大块的菌菇的感觉。所以不喜欢云南传统做法，炸焦，他们喜欢切丝的。
下油，大火煎，然后放入豆瓣酱，花椒酱，煸炒。最后放点盐和糖起锅。其实口味可以按照自己喜欢的来。
凉了以后装瓶，可以保存很久。吃面吃饭拿来佐餐。
装在可爱的小瓶子里
减脂豆角小香芹焖面
减脂期的焖面真的跟普通的焖面口味上一点也不差~
用料：
90g，257大卡面粉
12g，34大卡面粉(擀面用)
180g，34大卡绿豆芽
132g，21大卡芹菜
90g，31大卡豆角
100g，25大卡红甜椒
60g，93大卡猪里脊
40-43ml水
12ml生抽
5ml老抽
495大卡菜品热量总计
做法：
准备好原材料
面粉称重，分别是90g放和面盆，12g放小碗备用。
90g面粉里面加入水，揉成面团。
盖上面盆，放置醒一会。
肉切成肉糜
放姜片，加水腌制。
芹菜切段，红椒切条，豆角切段，葱姜蒜切片，放置备用。
取出醒好的面团，开始揉面。揉时间稍微长点。
面板上撒一点干面粉
用手压平面团，用擀面杖擀开。
再次撒一点面粉
擀成薄薄圆形面饼。
把面饼上撒上面粉折起来。
用刀切成条
抖开成一根根面条
不粘锅内加水，下葱姜蒜爆香。
下肉糜炒散。
下豆角段，芹菜段，豆芽，红椒翻炒。
加生抽，老抽，翻炒。
翻炒出水，把面盖在菜上。
转小火，盖锅盖焖8-10分钟。
开锅根据自己口味加点醋。
拌匀出锅，芹菜独有的香味，香香哒~
宝宝辅食：红枣核桃蒸蛋糕
嘿嘿嘿，最近做的都是一些快手的，但实用性都很强，感觉这样的食谱妈妈们操作起来可行性最高。
蒸完后的蛋糕是Q弹口感，红枣本身就是甜的所以就没有加糖了，核桃和红枣这样一起吃口感超级棒。
如果家里还有其他果干的，葡萄干之类都可以加。
适合宝宝年龄：12个月以上（根据宝宝月龄处理食材）
难度：易
时间：40
用具：蒸锅、碗、筷子、打蛋器等
小芽营养问答
红枣富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素，以及磷、钙、铁等成分。
其中维生素C的含量在果品中名列前茅。红枣含铁量为2-3mg/100g，宝宝6个月后就要补充铁了，这个时候让好吃又富含铁的大枣作为铁的补充，是不错的选择。
核桃营养解读
每100克核桃中，就含有脂肪20-64克和赖氨酸等优质蛋白质15-20克，而且脂肪中71%为亚油酸，12%为亚麻酸。这些物质都极易被人体吸收，更重要的在于它们还是大脑最好的营养物质。
• 赖氨酸：健脑的重要物质，它能够给予大脑神经所需的营养，有助于提升孩子的智力，增强记忆力。
• B族维生素：参与机体内蛋白质、脂肪、糖的代谢，能使脑细胞的兴奋和抑制处于平衡状态。
• 维生素E：具有防止脑细胞衰老的功效，从而增强记忆力、强健大脑。
• 卵磷脂：对脑神经有良好保健作用。
用料：
1个鸡蛋
130g牛奶
5-8颗有机若羌红枣
3-4颗云南漾濞核桃
80g面粉
#》小芽用低筋粉，用家里的常规面粉也可以的，最后口感会偏硬一点点儿，但还是好吃的哈。
#》红枣够甜，不需要额外加糖，也可以加一些葡萄干之类的加强口感。
做法：
将红枣去核，切小块；将核桃也切丁......
》根据宝宝月龄处理食材，小一点的宝贝可以将核桃磨碎，红枣去皮。
》我直接用了琥珀核桃，如果你是生核桃，将核桃提前150度烤10分钟左后切碎使用。
把鸡蛋、奶和面粉混合，用手动打蛋器或筷子充分搅打均匀，倒入步骤1中的红枣和核桃，重新混合搅拌均匀。
》这一步一定要搅打充分，避免水油分离哈。
倒入蒸碗，加盖耐高温的保鲜膜，或直接用盖子，一定要加盖子哈，不然水蒸气进入太多会湿答答的，放入蒸锅，水开后大概35分钟左右。
》蒸的时间需根据你做的量，模具大小来决定。
》比较容易脱模的，容器底部也可以垫一张油纸，这样脱模更加无压力。
完成，用工具（小刀什么的）在边上刮一下，把蛋糕和容器分离开，然后将容器翻过来就可以较好脱模了（底部垫油纸更好脱模）。
》脱模要等蛋糕稍稍冷却下，刚出炉的时候很烫不要上手。
随便切成自己想要的样子就好啦，嘿嘿嘿，红枣和核桃会浮在上面，底下的蛋糕是非常Q弹松软可口滴，开动吧......
黄花菜烧鸡块
这道菜出锅味道真的非常棒，快动手试试

黄花菜功效作用
清热利尿、解毒、消肿、止血，除烦宽胸，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热、发奶。
黄花菜有较好的健脑、抗衰老功效，因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
用料：
2把黄花菜
560克鸡块
5片姜
3勺料酒
1勺生抽
少许勺老抽
2勺盐
少许克老冰糖
1片香叶
1个干辣椒(不辣的品种，只出香)
1个八角
做法：
准备好这些调料
鸡块焯水洗净备用。
黄花菜洗净，用温水浸泡1小时，再洗净，切段备用。
锅中热油，放入冰糖，倒入焯水好的鸡块进行翻炒。
翻炒鸡块至金黄，放入香叶，八角，姜片，进行继续翻炒。
倒入生抽。
放入两勺盐。
倒入热水，水覆盖鸡块为准，盖上锅盖大火焖煮5分钟，倒入黄花菜，转中火焖煮40分钟。期间打开锅盖看下里面的水分是否干了。如果快干了记得加开水进去。
时间到，开锅盖，撒上葱花。即可出锅。
懒人芝士蛋糕8寸
突然想吃芝士蛋糕，但不太爱吃那种轻飘飘的，比较喜欢古早蛋糕那种口感，于是找了一个面粉比较多的配方，简化了一些流程把蛋糕做了出来。
用料：
200克奶油奶酪
70克玉米油
6个鸡蛋
几滴柠檬汁
70克左右低筋面粉
10克左右粟米淀粉
80克牛奶
按口味，50克左右细砂糖
做法：
用的活底模具，底部和侧面都放了烘焙纸。
面糊制作：1.牛奶跟切块的奶油奶酪混一起用奶锅加热煮融，记得要用最小的火，一边加热一边用手动搅拌器搅拌（一般是放热水上隔水融化，但我嫌麻烦）；2.加入玉米油到1中，完全拌匀；3.把分离出来的蛋黄慢慢加入到2当中；4.把面粉和粟米淀粉过筛放入3，面糊完成。
蛋白打发：分三次加糖打发至硬性发泡（），第一次打发的时候加丢丢柠檬汁。
烘焙：底层放一烤盘，内注三分之二的热水，中层用烤架，放进面糊，这样做的好处是不用使用锡纸包住烤盘，但仍能保湿。一开始150度，烤了20分钟左右，面糊开始发胀和上色，然后130度烤25分钟左右。（有人用140度烤80分钟，我是一开始调错温度，后来发现了才降温的，最后居然也能烤好，而且省时间）烤好后先别开箱，闷十来分钟再拿出来。拿出来即可脱模，从下往上一顶就可以脱出来了。
拍黄瓜
用料：
根黄瓜
瓣蒜
干辣椒
做法：
①调辣椒油
干辣椒很多+孜然+蒜末+盐+花椒几粒+味精＋葱花☞淋上热油(油温大概是筷子冒剧烈的泡泡程度)后。搅拌均匀
②黄瓜随便削两下去皮，菜刀拍碎，切小块☞放生抽+老抽+耗油+醋+蒜末+花生+香菜+辣椒油   搅拌均匀
【鲳鱼猪肉丸汤】
鱼太大～
鱼身配姜丝豆豉蒸了～
鱼头鱼尾～
还有蒸肉饼剩的猪肉泥～
一起滚个靓汤吧～
用料：
约250克鲳鱼头尾
少许姜丝
5只干香菇
半个胡萝卜
约100克猪肉泥
约20颗枸杞
3只无花果
做法：
前面省略缺图部分～
鱼头鱼尾洗净～
锅里放油～姜丝煎香～
放入鱼头鱼尾～煎至微干～
倒入纯净水～
烧开～汤已经变得奶白色～
烧开的时候本人习惯加两滴醋～
据说有助食材钙质的释放～
搅拌好的胡萝卜香菇肉泥～
用勺子刮出一个个小丸子～
投入汤中～
刮丸子的速度要快～否则一锅汤里肉丸的口感会不一样～
适当搅拌汤料～避免粘底～
放入切好的香菇丝～无花果～
文火煲约30分钟～
汤已经奶白色啦～加入盐调味～
鲜香扑鼻～
卖相也很诱人哦～
水果奶油蛋糕卷
烤个蛋糕片儿，抹上奶油卷起来，切成片儿吃着很方便，携带起来也很省事，真的很适合普通聚会。而且可以正卷反卷，夹奶油夹水果夹奶酪的都不错。看腻了单一的外表？
咱可以以换花样，给蛋糕卷来个彩绘呀啥的，让蛋糕卷也穿上各种可爱的小外套！
春节时没有假期不能回家过年的外甥女，赶在正月十五回来了，年后大家庭的聚会又掀小高潮，大家一起烙春饼涮火锅外加烧烤的轮番上阵，很是热闹。俺的任务比较简单，
妞儿找了个水玉点带心型夹馅的蛋糕卷问俺能否做一只尝尝？嘿嘿，要求神似即可，多贴心的孩纸啊，好咧，上卷卷，披上心衣裳滴！
用料：
180克夹心用淡奶油
50克低筋面粉
4个鸡蛋
35克溶化黄油
20克细砂糖
少许食用色素
适量水果
做法：
分开蛋黄和蛋白，蛋黄加20克糖隔热水搅打到颜色发白
蛋白加45克糖，打到有小尖角的干性发泡状态
取三分之一蛋白加入蛋黄中，切拌均匀
分两次将剩余蛋白和蛋黄混合均匀。预热烤箱180度
低筋面粉分次筛入蛋糊中
迅速切拌至无干粉状态
取蛋糕糊一大勺放到溶化黄油中
快速搅拌均匀
将黄油糊倒回蛋糕糊中
翻拌均匀，取出一勺放入裱花袋，其余放入冰箱冷藏
取适量食用色素放到裱花袋里，混合出粉色面糊，剪小口
在铺油布的烤盘里挤出图案，烤1分钟。取出冷藏的蛋糕糊
倒在烤盘里图案的上面抹平，中层烤约15分钟取出撕开油布放凉
淡奶油打约7分发，抹在蛋糕表面，摆上水果卷起
O型卷按需要大小裁去两头后再抹奶油卷起。带油布冷藏定型。冷藏15-20分钟后，取出切去两端，整理形状
留学生快手鲜鲜鲜虾豆腐汤
异国他乡，难得去一次超市背豆腐。
用料：
1块豆腐
适量豌豆
1盒虾
一点香菜
一点牛奶
一点胡椒
适量鸡精
适量盐
做法：
因为我买的虾可能品种不一样，所以事先没有腌，也没有什么腥味，没有虾壳，否则熬点虾油会更好喝。) 

先炒豌豆(sainsbury打折买的冷冻豌豆，birdeyes这个牌子的)。加水，等水烧开，放虾仁(ALDI买的冷冻虾仁)。放豆腐(hmart大型韩超买的)。放点点牛奶(sainsbury自营全职牛奶)炖开。
最后加香菜和鸡精，和白胡椒(white pepper，没有的话黑胡椒也可以)。
鲜掉眉毛，像鲜虾鱼板面。
肥丢丢版面筋塞肉
买了一袋面筋还剩了一半，就想到塞肉解决它。虽然没做过，但拌馅儿爷拿手。就怕填不满的心理作祟，塞的时候拼了老命，来回塞了四遍。。。然后诞生了这个营养过剩胖墩版的面筋塞肉。。。
用料：
生姜汁
猪肉糜
干香菇
胡萝卜
生抽
料酒
冰糖
八角
香叶
葱
鸡蛋
水淀粉
生姜
老抽
五香粉
做法：
干香菇泡发
肉糜加入生姜汁、料酒、生抽、五香粉、一个鸡蛋，顺一个方向搅拌，腌制一会（没有生姜汁的用姜末代替也是可以滴）
泡发的香菇和胡萝卜分别剁成末
把香菇、胡萝卜末与肉馅混合，加少许淀粉与泡发香菇的水，顺一个方向拌匀（水切忌不能太多，两勺就够了）
拌匀后放置一会，也可以直接用
取一个油面筋，戳一个洞，用筷子搅散里面的筋，小心别捅破了哈
接下来就是伟大的塞肉工程了。。。尽量塞满一点。塞完之后就可以下锅啦～～锅内放适量油，爆香葱和姜片，将面筋的开口朝下放入
煎熟开口的肉馅，晃一晃锅，面筋可以自由滚动的时候，加料酒、水、老抽、冰糖、八角、香叶，水稍微多一点，尽量与面筋齐平或者没过面筋。大火烧开后，转小火，水份收到差不多到面筋的1/4处，用筷子戳透一个面筋，看看里面肉馅是否熟透，筷子取出没有粉粉的水状就是熟透了哈～
黑三剁
🌸🌸🌸🌸🌸
用料：
 250g牛肉末
100g大头菜
1个青椒
1个红椒
8g油
适量姜末
3勺料酒
3勺生抽
适量盐
适量剁椒
做法：
大头菜、青椒剁碎
热锅中倒凉油放姜末，下牛肉末大火炒至变白，洒2勺料酒、2勺生抽
倒入青红椒和大头菜，继续翻炒3分钟
加适量的剁椒、盐调味翻炒起锅
意式牛肉沙拉
第一次学做，以后会越来越有经验！学习提高中
用料：
1快牛肉眼扒
4-5朵蘑菇
5cm长胡萝卜
2瓣大蒜
合适洋葱
适量青椒
做法：
先将蘑菇，洋葱，胡萝卜，青椒切成小粒
将肉眼扒解冻后切成小粒，加上生抽，蚝油，橄榄油，黑胡椒汁，生粉搅拌均匀，腌制半小时以上
热锅里放黄油，一点点橄榄油，倒入混好的配菜，小火翻炒至洋葱透明，蘑菇熟透起锅，放在一边待用
牛肉粒热锅里放入黄油翻炒，几分钟没有血即可起锅待用
将所有炒好的混在一起，在锅里搅拌后起锅，这样的沙拉就好啦
面包，最好选用比较厚的全麦吐司，切4-6Cm的长方块在烤箱里180度上、下火烤约5分钟，把牛肉沙拉均勺撒在面上就OK啦
番茄金针菇肥牛卷
分享一个超快手的金针菇肥牛卷，低卡、酸甜开胃，好吃到一滴汤汁都不剩！暖暖的，很适合凉凉的秋天哦！
用料：
1把金针菇
3个西红柿
1盒牛肉卷
2-3勺生抽
1勺蚝油
1勺番茄酱
少许盐
做法：
金针菇去根、洗干净撕成小块，番茄开水中烫一下去皮、切丁
万慕智能升降锅中烧水、水开把牛肉卷倒入
烫至变色后捞出，冲洗干净，👀可以升降哦！
锅里入油，放入番茄翻炒至出汁变软
加适量清水煮开。

倒入金针菇
加入肥牛卷
生抽、蚝油、番茄酱、少许盐调味，煮3-4分钟
煮3-4分钟入味就可以啦！
来一口，酸甜开胃
嫩嫩的特别好吃😋！
【应季】茉莉花煎蛋
茉莉花只有很短的时间有，所以偶然看到了就不要错过
用料：
200g茉莉花
2个鸡蛋
30克牛奶
3滴甜叶菊剂
少许盐
少许胡椒
做法：
茉莉花洗干净
去掉花梗，这样会让花的味道没那么苦涩
两个鸡蛋打散，加30g牛奶（喜欢的可以多加点），加盐、甜叶菊剂、胡椒调味。
不粘锅加油，然后在下锅之前再把茉莉花拌入蛋液，这样可以保证茉莉花不要蔫。
最好是有盖子的不粘锅，盖上盖子，等表面蛋液看起来凝固了，关火在焖三分钟就可以。
冒菜冒菜～
用料：
一点儿火锅底料
4-5瓣蒜
若干粒花椒
3片姜片
视各人饭量爱吃的蔬菜和肉肉
做法：
备好食材和佐料
热锅
放油少许加姜蒜花椒炒香
加入火锅底料（不要加太多）
待底料炒热后加入水（也有加高汤的）
先放入较耐煮的笋、藕片、丸子等，再放易熟的，然后小火慢煮一下
盛好米饭开动吧～
万能紫薯黑芝麻核桃馅
绞尽脑汁为猪队友家熊孩子做好吃哒！
老母亲就一个愿望，可以快快长高长壮😢要求不高哒吧！！！
用料：
1个紫薯
50克克核桃
50克黑芝麻
适量克牛奶
做法：
核桃去皮
黑芝麻洗干净，炒干
把核桃，黑芝麻放入研磨机里，打成细沫
紫薯去皮放锅里蒸熟，压成泥
放入刚刚做好的黑芝麻核桃粉
搅拌均匀，如果觉得有点干，就加一点牛奶
成品非常香呀！
可以做包子馅，饼馅，或者直接搓成小丸子煎一下，或者直接干掉也非常好吃！！！
😂😂😂😂
广西辣椒酿
广西的特色菜，和大家分享一下啦~材料简单，只是有些费功夫，是一道手工菜。但味道不会让你失望的！
   因为是拿去出售的，量非常大，而且做的时候也从来不精确称量，中菜都是适量的嘛~
   其实馅料不一定要像我家的，可以换成任何一种你喜欢的炒糯米饭，比如广式的~(厨房搜炒糯米饭选择喜欢的即可)两广地区菜式会有相同之处。这个酿的馅料并没有固定方子，每一家都不一样的，公式基本就是蔬菜，肉和糯米饭炒制即可
   宝宝们要有耐心噢！！掏空辣椒芯比较磨人，我妈派给我任务我也开森不起来，都是十几斤十几斤的挖🌚
  话说广西蛮多菜都很磨人啊，手工含量太大。但是，好次哇！！！

我比较啰嗦，宝宝耐心点蛤
y( ˙ᴗ. )耶~

糯米饭的链接供宝宝们参考
http://www.xiachufang.com/recipe/100635607/ 
我家和她的不同
①是先蒸熟再炒和生炒，我个人感觉口感没太大区别，都很糯
②我家用圆糯
③我家不是海鲜味
任君发挥
用料：
家庭版一至两斤足够了灯笼辣椒或青椒
宜多不宜少炒好的糯米饭
适量用来煎辣椒酿哒油
做法：
    想尽一切办法将辣椒芯掏空。
(我家的工具是自创然后去铁匠铺定制的，不是所有的宝宝们都能有条件去定制，而且成本较高不划算。)
   我想了个办法给宝宝们:
“用小刀沿辣椒盖转一圈
握着辣椒蒂抽出来 
再用筷子将辣椒籽刮出
刮干净即可，若有一两颗刮不出也不要紧，这种辣椒不辣的
辣椒洗净即可挖芯
若有剩余冰箱存放
再制入菜皆宜
我家做多多少少也会剩下
并不能非常精确的用完所有配料
毕竟中菜不是西点
将糯米饭塞进辣椒即可
稍微塞扎实一些口感才好
用食指压实
宽油，烧至油热
下辣椒酿煎炒至金黄，控油即可
香蕉蛋糕
非常简单快手的一款蛋糕，这个用熟香蕉冷冻再解冻的操作技巧，是这个配方好吃的关键，如采用一般香蕉香气及质地还是略差。
用料：
350克熟香蕉
2个鸡蛋
220克普通面粉
70克红糖/糖
55克融化无盐黄油/油
2克盐
1茶匙烘培苏打粉
做法：
350克熟香蕉去皮放入密封袋，隔夜冷冻，操作前两小时取出解冻，解冻后出现的水要保留
香蕉压泥，加入糖，搅拌均匀（如果像我没压泥就加了糖，也没问题😉）
加入盐。鸡蛋，搅拌均匀
加入油，充分搅拌均匀
将烘培苏打粉与面粉混合，过筛到香蕉糊中，搅拌至没有干粉即可，不需要过度搅拌
可在搅拌好的面糊中加入一把核桃仁
这里用了450克的面包模具，底部铺油纸，将蛋糕糊倒入模具中，表面撒一点核桃仁，再撒薄薄一层的糖，淋一点点油在表面
烤箱预热180度，烤40-50分钟，用竹签扎一下蛋糕，竹签上没要湿的面糊就熟了
Enjoy！
木须肉
每次问大猪蹄子想吃什么，回答都是木须肉，多次试验，终于做出自己满意的味道。不放一点鸡精味精，特别鲜特别香，独家秘方大放送！
用料：
 200克瘦肉
3个奶奶牌爱心土鸡蛋
一根黄瓜
8朵木耳
一根胡萝卜
适量葱姜蒜
一碗
后面会讲秘制调料
0克黄花菜
做法：
备料，家里有黄花的可以泡发一些。
秘制调料一碗（生抽一勺半，醋一勺，白糖一勺，耗油半勺，盐半勺，一勺淀粉，两勺水）用勺子量，比例很重要。
料酒一勺，生抽一勺，葱姜蒜，水两勺，淀粉一勺，肉放入，腌制15分钟。
看看鸡蛋这颜色才是正经土鸡蛋，炒好备用
起锅烧油，肉片炒熟
放入黄瓜片和胡萝卜片，翻炒2分钟
放入鸡蛋颠勺1分钟
放入秘制调料一碗，大火收汁
好了开吃，隔壁老王馋哭了
减肥也能吃💪🏻无糖无油胡萝卜麦芬蛋糕
作为一个健身期的小甜点，虽然有碳水但都是健康的全麦粉和燕麦片，罪恶感降到最低。
方子是十个的量
用料：
100克全麦粉
10克泡打粉
2克小苏打
10克肉桂粉
2克盐
60克燕麦片
40克核桃碎
2根约200g胡萝卜
2根约150g香蕉
2个鸡蛋
40克牛奶
做法：
胡萝卜擦成细丝；香蕉捣成泥；剩下干性食材混合拌匀。
胡萝卜丝、香蕉泥、鸡蛋混合搅拌均匀后，拌入干粉，搅拌，视干湿程度加牛奶
全部搅合在一起。
装入纸杯模具，约8、9分满。烤箱预热上下火180度。
进烤箱烤35分钟左右。中途蛋糕会长高上色，酌情加盖锡纸。
出炉冷却。
炼乳吐司（超好的方子）
这款面包是中种法做的，被实践过超过三次的完美配方，味道真的很棒。水的部分全部是牛奶替代，还放了炼乳，很香，味道也很好，和面包店里放了添加剂的味道一样好，主要是还健康，吃着放心。自己做面包就是比较费时，对我这种不太会整形的来说，造型什么的请大家主动忽略哈。
用料：
中种面团：
210g高筋面粉
125g牛奶
3g酵母
主面团：
90g高筋面粉
24g细砂糖
3.5g盐
60g炼乳
8-15g牛奶
24g黄油
适量蛋液（刷面用）
做法：
中种面团制作：牛奶倒入面包机，加入高筋面粉，在面粉中间挖个小窝，倒入酵母，启动面包机的和面程序（先低速后高速哦），差不多15分钟面团成形即可，夏季天热的时候面包机盖子打开比较好，否则面包机内温度太高。
将和好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏发酵一夜，冷藏24小时也没有问题。
主面团制作：第二天将发酵好的中种面团拿出，无需排气，直接撕成小块丢入面包机，倒入牛奶，适量即可，少量少量地倒，（水少了可以加，但是水多了就不能加面粉了哦），对角依次倒入糖和盐，再加面粉，最后加炼乳，启动和面程序和成光滑的面团。
加入软化的黄油粒，继续和面，差不多30分钟，取一块面团，用双手拉开面团两边，顺着筋性轻轻延展，呈现大片坚韧透明的薄膜，用手指捅破，破洞边缘光滑，这时面团适合制作体积大的吐司类面包。如果没有出筋，继续和面，直到出筋为止，我的面包机一般要40分钟。
和好的面团拿出来排气整形，排气后静置15分钟左右，这就是第二次发酵啦，能使面包能蓬松，然后整形，擀卷一次或两次都可以。
放面包机里面发酵直至八分满，差不多1个半小时吧，发酵好后直接烘烤，烘焙差不多50分钟，因为面包机是底部加热，底部的外皮容易变得很硬很干，在面包机的加热管周围包上锡纸就能解决这个问题，还剩20分钟的时候刷上蛋液
成品出炉。
扇贝韭菜鸡蛋汤
前些日子老妈在的时候经常做这个汤，感觉很新鲜。昨儿个馋了，问妈妈做法，妈妈短信简单告诉了我一下。吃完和妈妈汇报时才知道，原来妈妈当时没放鸡蛋，哈哈，我怎么记得有呢。不过呢，加上鸡蛋也不错哒。130508~
用料：
8两扇贝肉
一小把韭菜
两个鸡蛋
少许盐
少许鸡精
少许香油
做法：
买来的扇贝肉洗净。韭菜洗净切成大段。鸡蛋打散搅匀。
锅内入适量的冷水，水快开时加入扇贝肉煮开，然后加入韭菜段和鸡蛋搅匀，再次烧开时即可。
出锅前加入少许盐、鸡精和香油调味即可。
新疆大盘鸡
本人口味偏重，在新疆菜馆吃过两回后就一直念念不忘！心血来潮+手痒，就自己琢磨着做了！出品后一试：哎哟～不错哦～料够足，闷煮时间也够，完全不比外面吃过的差，非常下饭～
用料：
一边鸡
2个土豆
1个洋葱
1个番茄
青，红椒
生抽
蚝油
姜
糖
番茄酱
八角、桂皮、香叶各少许香料：
做法：
鸡洗净过水晾干备用（不好意思没图，自己想象）
土豆、番茄、洋葱、青，红椒切大块
大料洗净备用
炒锅放油，不用客气，油尽量多一点。冷油时加入4—5勺白糖，中小火不断翻炒至糖融化变焦黄色，加入鸡块，炒至鸡皮变焦，放香料、土豆、生抽、蚝油翻炒上色后再放番茄块，2大勺番茄酱继续炒一两分钟
把炒好的材料移至事先烧好开水的砂锅里，水要刚好没过食材，盖上盖大火焖煮十五分钟左右至土豆变软
试味，淡的话加少许盐。
用勺子把锅里食材勺到一边，另一边放面条，防止粘底得搅一下，洋葱，青红椒放最上面，再盖上盖子闷一两分钟就可以出炉享用啦～

面条吸饱了浓浓的汤汁非常入味啊～好ci，好ci～
好正～
黄瓜蝴蝶结 颜值担当
黄瓜颜值大翻身，好做还美美哒！
用料：
2-3片黄瓜
做法：
用削皮器刮出2-3条薄片黄瓜
取一片，两头像中间对折，如果太长，就切短一点，再对折
取第二片，贴在中间转一圈，多余的切掉
刚刚剩余的黄瓜片，切两小短（如果不够长，就用第三条），底部切个三角状去掉，就有了缎带的感觉
把两个缎带贴在底部就好啦，因为黄瓜有水分又很薄，可以贴在一起，不会散开哒，完成！
放在沙拉或是其他美味上，是不是很赞！
刚刚好的红茶意式奶冻
用料：
5克红茶
500ml牛奶
320ml淡奶油
80g糖
12.5g吉利丁片
做法：
吉利丁片用凉白开泡软备用。
牛奶、淡奶油、糖倒入奶锅，红茶用开水冲过一遍，加入混合液中。开中小火煮至混合液开便关火。
吉利丁片捞出加入奶液中，搅拌至融化。过筛，倒入容器中晾凉后便可放入冰箱，冷藏过夜后食用风味最佳。
无蛋黄，巧克力冰淇淋
用料：
克淡奶油
克巧克力
做法：

食材
奶油奶酪60克
糖粉20克
淡奶油100克
巧克力币50克

步骤

步骤1准备好所有食材。


步骤2奶油奶酪隔热水软化。


步骤3加入巧克力隔热水融化，一起搅拌均匀。


步骤4再加入糖粉。


步骤5再加入淡奶油搅拌均匀，一直搅拌到细腻的糊状。


步骤6模具提前插上木棍，巧克力糊倒入模具中，放进冰箱冷冻。


步骤7冷冻定型取出脱模


没有冰渣，超好吃


如果喜欢吃甜，可以多加点糖，我这个配方比例的成品不太甜的！
凉拌藕片
用料：
莲藕
盐
糖
姜丝
香油
醋
做法：
藕去皮洗净，然后切片，立即泡在冷水中，汤锅放水，水开后放入藕片焯水，约1-2分钟捞出浸入冷水中，凉后捞出，加入盐、糖、姜丝、香油、少量醋拌匀即可，冷藏后更爽口
糁汤
糁汤有祛风除寒、开食健胃的功效
用料：
2大把麦仁、大米、小米3选1
250克牛肉、羊肉、鸡肉3选1
1个鸡蛋
20-30克生姜
香菜、花椒、陈皮、胡椒、食盐、陈醋适量
做法：
麦仁洗净，用清水充分浸泡；牛肉切成薄片；鸡蛋打匀；生姜切片。
加入适量清水，把麦仁连同生姜、陈皮、花椒、胡椒粒一起，大火滚开后转小火煮30-40分钟，要煮成稠粥状。
加入牛肉片，开大火煮至沸腾，加入鸡蛋煮成蛋花，最后加入陈醋、食盐和香菜，即可食用。
夏普水波炉成长记—茶碗蒸、金针菇肉片、茄汁鱼块、蜜汁百合南瓜
用料：
茶碗蒸：
3个鸡蛋
150克肉末
50克马蹄
4份之一胡萝卜
3朵香菇
适量盐
适量生抽
适量香菜
金针菇肉片：
一把金针菇
100克梅花肉
适量姜丝
适量盐
适量地瓜粉
适量香菜末
茄汁鱼块：
2条鲈鱼
半个红甜椒
半个黄甜椒
半根黄瓜
适量盐
适量五香粉
适量料酒
适量植物油
蜜汁百合南瓜：
半个贝贝南瓜
两个百合
10个红枣
适量蜂蜜
做法：
胡萝卜、马蹄、香菇切成细丁，与肉末拌匀后加入盐生抽腌制备用；鸡蛋加盐打散加入与鸡蛋同等比例的水拌匀；腌制好的肉末装入陶瓷烤碗底部铺平，鸡蛋液过滤后倒在肉末上，放入烤盘。（下段烤盘）
金针菇去头撕成小朵洗净滤干水分备用；梅花肉切成肉片加盐生抽地瓜粉抓匀备用；陶瓷烤碗底部均匀铺上金针菇，金针菇上撒入适量盐，表面排入肉片撒上姜丝，放入烤盘。（下段烤盘）
鲈鱼去头切成段状，加入盐料酒生抽五香粉腌制备用；黄椒红椒黄瓜切块撒盐调入植物油抖均匀，把鱼块排在烤网上，素菜放在铺了锡纸的烤盘上；碗中入番茄酱盐糖生粉水调匀，放烤盘上。（这是上段烤盘）
南瓜切块，红枣和百合洗净，均匀拍在铺了锡纸的烤盘上。（下段烤盘）装盘淋蜂蜜
水波炉上层（上段烤盘）
水波炉下层（下段烤盘）
按此步骤操作
零难度香芋一口酥
#罐头小厨#零难度香芋一口酥！完全零难度的操作，超级迷你的外表，便于携带又不脏口，一口一个根本停不下来~
用料：
100g低筋面粉
50g黄油
25g白砂糖
80g香芋馅
适量黑芝麻
适量蛋液
做法：
软化的黄油50g加入白砂糖25g，搅打至蓬松颜色变浅，加入蛋液15ml搅打均匀，再加入蛋液15ml搅打均匀
筛入低筋面粉100g，搅拌均匀，再揉成光滑的面团
取香芋馅80g，搓成长条，再取适量面团搓成和香芋馅等长的长条，然后擀平
将香芋馅置于面皮上，包裹起来，捏好封口，再切成均等的小块
将小块摆入铺有烘焙纸的烤盘，表面刷层蛋液，再撒上少许黑芝麻
放入预热好180℃的烤箱，烤制约25分钟，取出即可享用
潮汕砂锅粥
一阵秋雨一阵凉，傍晚寒意甚浓，此刻一碗砂锅粥最是暖心暖胃。
用料：
适量米
八小个，切圈小鱿鱼
三两，绞碎猪肉
随意鲍鱼
砂锅粥讲究个随意，喜欢吃的海鲜，肉类，斟量添加即可。
几片姜，切碎姜丝
适量，切碎芹菜与葱
半斤茼蒿菜
做法：
米洗净，等水开，下锅。
米下锅后，慢慢搅拌，搅到米宝宝们头晕，就无力粘锅了！搅到几时？搅到再次沸腾，就可以中火慢慢熬。
这个步骤很简单，就是简单粗暴的切切切！别问我鲍鱼为什么这么少，因为贵！哈哈哈！
小鱿鱼切圈！切！切！切！头部要切开，把口器去除。大鱿鱼更爽口，但今晚只是两公婆开伙，低调些低调些！
菜洗净。这时正是茼蒿季，甚是鲜美。
猪肉末加少许水，搅开，入锅才不会结块。
加入猪肉后，再次温柔搅动，等水开。
这个时候可以下姜末。
米粒已经煮到绵软，这个时候，加一点妈妈牌猪油！
炒菜或者是火锅下菜的时候，下猪油味道比下植物油更香。
把这鱼那鱼扔下去！不要留恋，全扔！
青菜也要以迅雷不及掩耳盗铃之势下锅！
砂锅粥少不了白胡椒粉啊！亲！
这是妈妈自制的蒜头油，葱油，真香！
下盐调味，最后下葱和芹菜末，关门！哦！不！关火！
做为一个无辣不欢的潮汕人，辣椒蘸酱不可少！
成品！我爱我粥！
烤箱版烤红薯不包锡纸0失败
其他版本都是包锡纸，那样皮就不是焦的了，我的版本不包锡纸哦，简直好吃的不得了，减肥健康必备！
用料：
红薯
做法：
烤箱250度预热10分钟，挑好红薯洗净，放中层网，250度烤50分钟，中途翻一下，90度角度翻哦，180度翻就没有意义了哈哈
豆豉鲮鱼油麦菜
这是我吃过豆豉鲮鱼的第二种做法，第一种就是直接吃，原来还有这么奇妙的搭配。
用料：
两棵油麦菜
一盒鲮鱼
2一3瓣大蒜
适量盐
适量花生油
做法：
买新鲜油麦菜，量根据自己需求，这个菜洗了比较多，所以要看锅的大小好不好炒和翻动。豆豉鲮鱼一盒，大蒜适量。
油麦菜洗净切好沥干水，接近根茎的位置需要一瓣一瓣掰下来洗净，可能里面藏沙或者其他杂质。
鲮鱼撕小一点，一盒我用了两条，豆豉没有用完，也可以全部放完。油可以用罐头鱼里的，也可以用花生油。
热油爆香蒜末。
倒入豆豉鲮鱼，爆香，倒入油麦菜翻炒。
要不断翻动，盐根据自己口味可以加适量或者不加都可以，罐头里的食盐吃淡点也可以了。待全部变色变软就可以关火了。
配饭配粥简直太好吃了，油麦菜特有的香味和鲮鱼结合在一起了，好神奇的搭配。
南瓜豆沙饼（微甜）烤箱版
厨房小白捣腾倒腾美食。😋
用料：
75克豆沙馅
300克南瓜
160克糯米粉
20克玉米淀粉
30克白糖
做法：
用这种小南瓜（苹果大小），大概两个吧。去皮挖籽就大概是300g了。
南瓜蒸熟，加入白糖压成泥。



加入淀粉，糯米粉，揉成面团（面团有些湿润）
我这个面团表面一点点的，是因为有南瓜丝没有完全压成泥，基本不影响口感。
将面团分成30g一个的饼皮，每个饼皮加入5克豆沙馅，搓成圆，然后按扁成饼状（如上图）
大概可以做出15个
烤盘和南瓜饼表面涂油，喜欢的还可以加上黑芝麻。烤箱先预热160度10分钟。放入烤箱上下160度，35分钟。

完成了
无糖无油糯米枣糕
没有额外添加糖和油，就是红枣本身的味道，加了糯米粉有点糯唧唧的口感
用料：
若干红枣
100克牛奶
3个鸡蛋
3克泡打粉
100克低筋面粉
50克糯米粉
做法：
懒人版枣泥做法，红枣隔水蒸熟去核，加水继续蒸软烂，搅拌成泥
蛋白打发，低筋面粉+糯米粉+泡打粉+枣泥+蛋黄+牛奶搅拌成均匀面糊
二八手法混合蛋白和面糊，烤箱200上下预热
倒入烤盘，磨平，震荡出气泡，表面撒芝麻、桂花
水波炉蛋糕模式开烤，烤箱的话上下200度25-35分钟
切去边边，分割摆拍
法式薄饼
据说法式薄饼起源于法国北部一个叫布列塔尼的地方。就像在中国过春节就要吃饺子一样，每逢重要的传统节日或在祈福时，都少不了薄饼的身影。第一次吃还是在墨尔本，蜂糖芝士黄油尚且分不清的小时候，后来就喜欢上了松软的法式薄饼。总感觉这是甜版的鸡蛋薄饼，做法一样简单，配料一样随意，味道一样不失水准。
用料：
200克中筋面粉
30克白砂糖
150克牛奶
30克黄油
3克酵母粉
做法：
加热黄油至液态，面粉、酵母粉、糖混合用牛奶搅拌均匀放置于牛奶瓶里（方便倒在平底锅上也有利于搅拌均匀）
然后将面糊倒在刷了一层薄薄油的平底锅上，当然锅要烧热（因为偷懒融化黄油就用的平底锅）
稍给一点耐心，接着一个个金灿灿的法式薄饼就可以摆盘了，搭配上任何想吃滴水果
灵芝石斛养生茶
【灵芝石斛养生茶】西洋参，麦冬，灵芝，铁皮石斛，改善睡眠、健脾去湿、抑制病毒、增强免疫、增进食欲、排毒养颜等功效，可以补肾、肾亏、肾虚！解百毒，味道甘香，健脾化湿等等…
铁皮石斛🍃它对清热生津，抽烟，熬夜，睡眠不好，压力大，爱上火，口腔容易溃疡补气养阴，燥热、每天都喉咙痒痒的咳咳咳的有一定的功效。
用料：
20克黄芪
3到4片灵芝
20克铁皮石斛
10克西洋参片
15克麦冬
3颗红枣
做法：
把所有食材洗干净放入养生壶，加入适量的清水，按养生汤功能键煮就可以了，此配方可以用来炖汤（炖鸡炖排骨都行，炖汤的最后放入一点盐即可）。
响螺瑶柱煲猪骨
药用功效：清胃止痛，明目退翳。主治目痛、腰痛、痔漏、细性痢疾、白带过多、咽喉炎、扁桃体炎、烫伤、烧伤、便秘、胃十二指肠溃疡、咳嗽、神经衰弱。
用料：
响螺片
瑶柱
猪骨
姜
红枣
杞子
党心
做法：
响螺肉预先洗净用清水浸泡数小时，瑶柱用清水浸泡，猪骨洗净烧滚开水再倒入猪骨出走血水，再过冷河
汤材料洗净倒入姜，红枣，杞子包括浸泡过的响螺肉放入瓦煲
大火煲滚后，倒入猪骨，瑶柱，转中火煲2.5小时
煲汤的时候要时不时搅拌的汤，逼其出味
2.5小时后下盐即可
冬季暖锅
寒冷的冬季 来一锅沸腾的砂锅 暖暖的 好舒服
用料：
添加任何你想吃的蔬菜和海鲜吧
做法：
冻豆腐 油菜 金针菇 娃娃菜 鲜虾 各种鱼丸 香菇 葱姜少许 枸杞几粒 花椒几粒  鸡蛋摊皮切成丝 小辣椒一根
好啦 上锅煮吧 都是好熟的食物 开锅半小时 就可以吃啦 我没有放任何调料 已经很鲜啦
金叶饼（紫苏、苏子叶）
用料：
适量盐
适量植物油
适量十三香粉
适量肉丁
适量蔬菜丁（我放的青椒）
2-3个鸡蛋
适量面粉 或者 糯米粉
做法：
蔬菜  和 肉分 别切小丁（就免去剁了）
加入 盐，十三香，植物油，鸡蛋，面粉，，和成糊状，
鸡蛋打散备用，做蛋液
苏子叶洗净 两面沾取面粉，作皮，像包饺子一样，中间放馅，对折，均匀裹上蛋液
平底锅入油，油温热后放入裹好蛋液的紫苏饼，煎至两面金黄即可
杨枝甘露 Mango pomelo sago 经典港式甜品 | 爱可思的小厨房
这一期跟大家分享一道经典小资却非常易操作的港式甜品——杨枝甘露。杨枝甘露以香甜细腻芒果泥为基底，加入浓郁醇厚的椰奶和Q弹爽口的西米，最后在点缀上酸酸甜甜的西柚粒和芒果粒，一口吃下去酸甜参半、清新开胃、丝滑甜蜜。粉红色的西柚和黄灿灿的芒果搭配在一起更是养眼。快让我们一起来看看如何制作养眼开胃的杨枝甘露吧~
用料：
2个芒果
1/4杯西米
1杯牛奶
1/4杯椰奶
适量西柚
适量糖
做法：
煮西米：
1)锅中倒入西米2-3倍的水煮沸，水沸腾后倒入西米，用勺子轻轻搅动，以防西米粘底。然后盖上锅盖，中火煮5-10分钟。煮到西米外层变透明关火。让西米继续留在锅中焖20-30分钟。煮制和焖制的时间取决于西米的大小。
2)西米完全变透明，无白芯，就说明西米熟透了。把熟透的西米过滤掉粘液，然后放入清水中，进一步冲洗，Q弹的西米就做好了。
准备水果：
1)芒果去皮，取半个芒果切成丁备用，用来最后装饰。其余的芒果切成大块用来制作芒果泥。
2)西柚去皮，用指腹轻轻的将西柚粒搓开备用。
制作芒果泥：
将芒果、椰奶、牛奶倒入料理机，根据芒果的甜度和自己的口味加入适量的糖，开动高速，搅打成细腻的芒果泥。
组合成品：
杯子里加入适量的西米，倒入芒果泥，将两者搅拌均匀。最后撒上准备好的西柚粒和芒果粒，进行装饰就完成了~可以放入冰箱冷藏后食用，更加清爽开胃~
芒果糯米糍
我很喜欢黏黏软糯的食物，汤圆，粽子我也炒鸡喜欢，后期也会给大家分享我的食谱。
我会认真更新食谱了。一个锅搞定全部！
用料：
70克糯米粉
50克细砂糖
20克玉米淀粉
125克纯牛奶
35克黄油
1个芒果
适量椰蓉
做法：
将糯米粉，玉米淀粉，白砂糖加入牛奶中混合搅拌直至无颗粒状态。我一般用硅胶刀，当时随手拿了勺子就没再换。
开始过筛，我一般是来回四五次。让其变得很细腻，吃起来口感才好！
过滤好之后，开始上锅大火蒸，我试过很多次，起码25分钟以上才可以，一直大火蒸。蒸好取出加入黄油，将黄油趁热揉进去，戴上手套哈，我用的是硅胶那种。
然后裹上保险膜放冰箱二十分钟左右取出来。要想这样紧紧贴住面团
最后一步需要的材料，就像包汤圆，揪一块面团放进一小块芒果🥭，搓成球滚上椰蓉。
超好吃改良版蛋壳饭，不会像其他版蛋壳饭那么咸。
跟着其他菜谱做了一次鸭蛋壳饭，做好了发现特别咸。于是自己做了改良，真的是超好吃啊！香得不得了，一点都不会咸。
用料：
300克糯米
鸡蛋壳
小半根胡萝卜
3片火腿
豌豆
4个咸蛋黄
15个元贝
蘑菇
2勺生抽
1勺耗油
做法：
糯米泡一夜。胡萝卜，蘑菇，火腿切碎。咸鸭蛋黄捣碎。
把所有食材包括生抽和耗油倒入泡好的糯米里。
搅拌均匀。
准备蛋壳。鸡蛋壳鸭蛋壳都行。
把拌好的米装到蛋壳里，注意不要装满，因为糯米熟了会涨。
放入蒸锅摆好，往每个蛋壳里添水，刚刚没过米就行。然后蒸五十分钟就好了。
剥开蛋壳开吃吧！
香菇炒饭
用料：
几片腊肉
五朵香菇
一碗米饭
半个洋葱
一勺酱油
少许鸡精
油
盐
适量小葱
做法：
香菇洋葱洗净切丁，小葱切段，腊肉切片
热锅凉油下腊肉炸出油，下香菇翻炒加少许盐和酱油，香菇八成熟时加入洋葱丁翻炒至洋葱断生加入米饭，用锅铲划散，不停翻炒，出锅前加鸡精，小葱调味即可
海鲜芝士焗饭家常版
用料：
1碗米饭
适量芝士碎
1个洋葱
适量虾仁
适量扇贝
1根胡萝卜
几朵西兰花
3朵香菇
适量披萨酱
适量耗油
适量生抽
适量盐
1个西红柿
做法：
准备隔夜米饭一份，我这个是加了小米，都可以
我用的是马苏里拉奶酪，提前拿出来解冻
虾仁和扇贝用水泡上化开
西红柿切十字花开水烫一下，切碎。西兰花，香菇焯一下，香菇切条，西兰花掰成小朵，洋葱，胡萝卜切丁备用
用的这款披萨酱，也可用别的代替
锅中放油，倒入洋葱，炒出香味
加入西红柿碎翻炒均匀
加入生抽翻炒
加入胡萝卜丁继续炒
继续加入虾仁及扇贝翻炒
倒入适量耗油炒均匀
加入西兰花和香菇
加入米饭，我的米饭剩的有点多，炒起来好累啊
加入披萨酱，可以稍微多加一点，因为这个披萨酱不咸
所有食材翻炒均匀，米饭尽量都炒开，加油干吧！尝一下，不够咸的话适量少加点盐，也可不加
炒好盛入烤箱碗，此时也可以直接食用，就是海鲜炒饭
洒上一层芝士碎
放入烤箱，210℃大概15分钟左右。
表面开始变黄拿出来
开始享受吧！
拔丝的哟！哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
坨坨牛肉
这个菜是在松茸小馆吃到的，当时上来的时候黑坨坨的，一口下去爽……于是我爱上这道菜并且自己把她复刻出来。
用料：
适量盐
200克牛肉
2片姜
适量酱油
适量蚝油
适量老抽
适量香菜
适量淀粉
适量料酒
一小个紫薯
适量葱
适量胡椒粉
克糖
适量鸡精
适量陈醋
若干花生碎
做法：
腌肉，给牛肉去腥，牛肉切丁加入料酒、胡椒粉和一丁点黑胡椒、姜丝和洋葱碎。加糖、盐用手抓匀腌制15分以上。
准备花生碎末，熟花生碎末。
准备紫薯丁，蒸熟切成牛肉粒略大的丁备用
准备糖醋汁，糖醋1:1的调成小半碗根据你自己的喜好，调整糖和醋的比例。
香菜、小葱切末备用。
开始炒制:适量的油加热放入姜丝煸香捞出，下入牛肉丁炒熟，加入老抽和蚝油，再加入调好的糖醋汁。调味略加一点盐、鸡粉。汤汁要多一点不能干。加入紫薯丁翻炒下入花生碎、香菜碎和香葱碎快炒。用湿淀粉收浓汁出锅。装盘撒点香葱碎。上桌
火锅涮菜自留
用料：
荤菜：火腿？（午餐肉）羊肉片（牛肉片） 虾仁
素菜：生菜 蒿子秆 油麦 香菇 蘑菇 金针菇  鸭血 油面筋  木耳 冬瓜 山药 藕 宽粉 
汤底：葱段  姜  枸杞  红枣  桂圆
饮料：可乐 or 啤酒 or雪碧or柠檬茶or...
做法：
荤菜：火腿？（午餐肉）羊肉片（牛肉片） 虾仁
素菜：生菜 蒿子秆 油麦 香菇 蘑菇 金针菇 
         鸭血 油面筋  木耳 冬瓜 山药 藕 宽粉 
汤底：葱段  姜  枸杞  红枣  桂圆
饮料：可乐 or 啤酒 or雪碧or柠檬茶or...
黑米欧克面包
很多人听到欧克面包这个名字感觉都很奇怪，其实欧克只是一个欧式面包的名字，在专业的烘焙师里都会知道的，欧克皮也有人称为雪白皮，其实都是一个东西，这个面包包入这层皮，烘烤时就不会上色，上色比较慢。一般情况下感觉给人就像是没烘烤的一样。
用料：
440克，杂粮面团高筋面粉
200克，黑米馅煮熟黑米
30克，黑米馅蜂蜜
40克，杂粮面团杂粮颗粒
90克，欧克皮白油
30克，欧克皮糖
290克，杂粮面团水
20克，杂粮面团可可粉
30克，杂粮面团红糖
8克，杂粮面团盐
5克，杂粮面团干酵母
30克，杂粮面团黄油
做法：
将所有欧克皮材料搅拌至面团拉开光滑的面膜即可，分割成30克一个滚圆备用
将干性和湿性材料搅拌至表面光滑有弹性加入黄油搅拌至面团开面膜，室温发酵50分钟左右，发酵至原体积的2倍左右
将面团分割成100克一个滚圆松弛20分钟
将面团杆开卷入黑米馅，卷成橄榄形
将欧克皮杆开，将橄榄形的面团包入
将包好的面团成橄榄形，接口收紧
放入烤盘以温度30℃发酵40分钟左右，发酵至原体积的2.5倍左右
发酵好表面划上刀口
以烤箱温度200℃烘烤18分钟左右
青椒杏鲍菇
用料：
杏鲍菇
青椒
胡萝卜
蒜
黄豆酱
做法：
杏鲍菇切片，青椒切丁，胡萝卜切片，蒜切丁，不过随自己喜好把，想切成什么样都行。。
热油，下蒜丁翻炒到有香味，下杏鲍菇，加入黄豆酱和酱油。
翻炒三分钟加入青椒和胡萝卜，继续爆炒，一分钟，然后加少许水，和耗油，闷炒两分钟左右，就可以出锅了。
其实很简单的，我只是看到没有这个菜谱，我又很想传图片。。。
花样馒头
做果蔬小馒头是从我们家芒果开始吃辅食以后。看到芒果妈买了一盒小猪佩奇的馒头，红的发紫绿的耀眼我就说有色素。芒果妈说人家都说了，完全果蔬汁。玩了很久烘焙，我还真不相信会有这么浓的天然色素。我们按照卖家说的买了好几个品种的甜菜，蒸出来都是咖啡色和暗红色。于是，爱研究的我开始了探索果蔬小馒头之路。从寻找各种各样的纯天然色素开始，我尝试了能找到的各种蔬菜和水果，买了最好的破壁机，醒箱，蒸笼。我从给宝宝做迷你小馒头开始，慢慢研究色香味俱全的适合宝宝吃的多口味纯果蔬小馒头，不用色素，不用色粉，不用果蔬粉，除了眼睛是烘焙竹炭粉，红色是红曲米粉之外，真正做到了每个小馒头都是用鲜榨果蔬汁，果蔬泥做出来的。慢慢的爱美的我又不满足色彩和口感了，开始给宝宝做各种花样的卡通小动物了。于是才有了这些让人爱不释手的小馒头。今天整理出来各种各样的，有时间再整理一下制作过程。
用料：
200克普通面粉
95克牛奶
100克果蔬汁
110-120克果蔬泥
4克细砂糖
4克-6克酵母
2克油
做法：
各种各样的蔬菜水果
榨汁
绿色菜汁对比
红色橙色果汁提取
迷你
有表情的串串
宝宝认数了
圈圈棒棒
刺猬
小青蛙……注意了，这个阶段用了进口食用色素做眼睛
可爱兔
胡巴胡巴
小熊
Kt 猫
猫
有表情的萝卜
青蛙
小乌龟
端午节的粽子……完全蒸不坏眼睛鼻子
浣熊…甜菜根做的
萝卜比赛
青蛙
小熊
熊猫
小猪
兔子
猪猪
小毛驴……试用巧克力做眼睛不靠谱，一蒸就坏了
龙猫
宝宝能吃带馅的啦
小傻猪
研究了宝宝方便拿的棒棒
可爱
熊猫
好玩
排排坐
研究了圈圈系列
豆包
雪糕棒棒
花环宝贝
兔兔花环
抱抱系列
抱抱龙猫
抱抱兔兔
可爱的
端午到了
夹心
冰淇淋桶
好看
好玩
海底世界……宝贝喜欢海底小动物
抱抱系列
甜甜圈
可爱的海洋动物
甜甜圈
豆包
万圣节
美人鱼
美人鱼
为男孩做的
佩琦
果蔬作为这一组图片的结束，一个个太多了。下一组吧
藜麦土豆泥沙拉
其实土豆泥制作过好几次，试过加芝士烤的带拉丝的，娃很喜欢吃。后来制作过加沙拉酱的，她不是很喜欢其中的材料，今天早上又再试了一下！基本半个小时以内能搞定！还能切个水果！有时间给你家宝贝做一份试试吧！
加了她爱吃的玉米粒、青豆、胡萝卜、火腿肠，还加了一点藜麦，沙拉酱一拌，她自己挖一点，再自己挤一点沙拉酱，吃的很欢，很有成就感，她说是合作完成，因为她有自己动手，新鲜感满满，说家里制作的好吃呀！看她吃的欢，我也很开心！花再多时间能让她吃的健康一点，都是很有成就感的一件事！
用料：
2个小土豆
6-10克藜麦
一把玉米粒
一把胡萝卜粒
一把青豆粒
5-10克牛奶
1根火腿肠
适量沙拉酱
做法：
准备好材料。土豆削皮，清洗干净。玉米粒等清洗干净（我是买的冷冻的配好的袋装的，这个可以自己现剥）。
土豆切薄片，一定要切薄一点，比较容易蒸，放在盘子里。蒸锅里放入小半锅冷水，直接冷水上锅蒸，开大火，盖好锅盖，蒸15分钟，蒸到用筷子能轻易戳洞即可。
另拿一小锅，将清洗干净的蔬菜粒放入，煮2-3分钟，煮开即可。
煮好捞出，沥干水分。火腿肠切成薄的圆片。
藜麦用清水冲洗一下，其实是免洗的，我还是清洗了一下。
小锅里加适量清水，不用太多，煮开，然后倒入洗好的藜麦，中大火煮12-15分钟，不用看火，我是电磁炉煮的，所以就这么放着煮了，怕糊就多加一点水，将藜麦煮熟，熟的藜麦会变透明，出芽，像小尾巴。
这是蒸烂的土豆，放入打蛋盆中，或者碗里都可以
土豆取出后，正好藜麦煮好，捞出，沥干水分。
用刮刀或其他工具压成泥。然后将煮过的蔬菜粒，香肠片，藜麦，倒入。先用刮刀混合一下。
再倒入适量牛奶调节干湿程度，这个看情况，如果太湿就不用加牛奶了。挤入适量沙拉酱，混合均匀即可。沙拉酱的量，可以根据自己口味添加，我是加了一部分拌匀，然后用勺子挖成球，摆盘，再挤了一些沙拉酱，叉子叉着吃！
开吃
成品
紫菜酱
黑乎乎的紫菜酱
选料用的是无砂免洗的紫菜，就是可以直接吃的那种
在瑞安买的，一斤是很大一包，这个紫菜就是东南沿海产的，直接吃就很香，但是跟寿司海苔还不一样。分了些给朋友，自己留了些通常做味噌汤的时候撕一点进去~消耗太慢了，所以琢磨弄了个酱
看了日本产的紫菜酱配料，多一点防腐剂，他们通常会加麦芽糖、琼脂来增加粘稠度（话说我发现有的带果粒的桔子橙子饮料就用琼脂来做悬浮剂，天气暖和了我要试一发~）自己吃完全不必，这个比例做出来的就是稠稠的酱~
50G紫菜做了一大瓶，冷藏两周应该没问题，大家做的时候可以分量减半，反正做起来超级方便，随吃随做更好
推荐最简单搭配就是拌香喷喷的白米饭啦~或者与嫩豆腐一起
用料：
50g紫菜
400g热水
100g酱油
20g白糖
1大匙味淋（可省略）
做法：
紫菜，买无砂的免洗的可以直接吃的通常用来煮汤的那种。用手撕成小块（大小可根据喜好掌握，如果你喜欢吃到紫菜的口感，就不要撕太小，如果喜欢吃完全酱状的，可以泡软后用搅拌机打碎碎）用400g的热水泡软，热水可以快速把紫菜泡软，紫菜体积变小了一大半，把热水全部吸收啦。
然后，把紫菜倒入锅中（热水全部被紫菜吸收掉了，所以应该不会有额外的水）加入糖、酱油（我用的六月鲜）还有味淋，这个可以省略的，影响不大，小火煮个5分钟，往一个方向搅拌。ok,装入干净无油无水的容器中，冷却到常温后移入冰箱冷藏。
彩色小汤圆
唯有爱与美食不可辜负

和我云云一起营养每一天

健康成长

更多食谱可以咨询云妈V.X：348231548
用料：
500克糯米粉（三象一包）
80克草莓
5克抹茶粉
120克南瓜
5g紫薯粉
做法：
我是用玛捷斯食物处理器做的
糯米粉一包500g （100g配95g温热水；100g配120g南瓜；100g配80g草莓；100g配5g宇治抹茶粉和开水95g；70g配65g温热水➕5g紫薯粉）余30g手粉 （若吃不准的话多留一点干粉就可以了）三象牌水磨糯米粉
记得撒干粉（一个颜色做完再换下一个）
好看吗
搓圆
放在盘中铺平 要撒点干粉
五色小汤圆
一包粉能分装7袋
颜色很好看
我放了水果
好吃健康啊
【发现幸福的味道】可爱的小蘑菇
小时候玩过超级玛丽吧？是不是对里面可爱的小蘑菇非常向往呢？其实，你也可以自己动手做一个哦，超萌的呢，重点是简单易做又好吃，哈哈哈。
用料：
4个鹌鹑蛋
4个圣女果
适量沙拉酱
做法：
食材准备好
将鹌鹑蛋煮熟，在它底部的三分之一处切一刀，留下那三分之二的头部（就是比较尖的那部分）。
在圣女果的四分之一处切一刀，留下四分之三的那部分。
把圣女果盖在鹌鹑蛋上，在圣女果上面挤上沙拉酱作为小蘑菇的小斑点，搞定！
你吃饭的样子藏着你的生活的热爱，那就赶紧关注一下热爱生活和美食的我们吧！