xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
椰汁糕
用料：
80g（200g）椰浆（椰汁）
100g鲜奶油
170g（50g）牛奶（牛奶）
45g（20g）白糖（白糖）
10g吉利丁
20g玉米淀粉
做法：
称重。融好吉利丁粉跟玉米淀粉。
除了淀粉跟吉利丁，其他全倒进锅里，小火，搅拌。
倒玉米淀粉，边搅拌。
倒吉利丁，边搅拌。
液体成糊状，关火。
冷藏。
\(^o^)/
#今天吃啥#红烧草鱼
用料：
1条草鱼
2勺料酒
2根葱
5-6片姜
2勺酱油
2勺生粉
适量胡萝卜丝
2克盐
1克胡椒粉
1勺十三香
少许白糖
做法：
1.草鱼洗干净切2里面厚块，料酒，胡椒粉，十三香，生粉，盐加入鱼块拌匀腌20分钟
2.起锅烧宽油，油温120℃左右下腌好的鱼块，炸至金黄色起锅控油
制作红烧酱汁
1.起锅烧油放蒜末姜片炒香，再下胡萝卜丝炒断生
2.下高汤或开水一碗，下酱油，白糖，烧开下淀粉水勾芡
3.再放入鱼块翻拌均匀焖1分钟，起锅装盘
椒盐皮皮虾
原本几乎不爱吃皮皮虾的，自从去北海的涠洲岛吃了当地一家浙江人做的皮皮虾后，回家后总馋，想吃！新鲜的食材加上超市买的椒盐～简单完美😋……
用料：
1斤皮皮虾
2大勺椒盐
若干油
2根香葱
5片姜
5瓣蒜
半勺蚝油
4个小米辣
一小把花椒
做法：
离家最近的菜场，买最新鲜的皮皮虾回家后立马刷干净再给它洗个澡
迅速戳个水捞出沥干备用
油锅入油，倒入沥干的皮皮虾炸炒一会捞出备用
花椒，蒜瓣片，小香葱，小米辣，生姜片备用
倒出锅里的油，余下的一点点烧热倒入小米辣花椒等调味食材爆香
倒入炸炒好的皮皮虾继续翻炒
重点就是介个😄！一定要放！口味根据自己口味加入
➕蚝油，➕椒盐！我倒了小半袋继续翻炒
装盘秒吃吧🤣
哈密瓜汁和哈密瓜沙冰
继续消耗哈密瓜😬
用料：
若干克哈密瓜
若干克牛奶
做法：
哈密瓜切丁，料理机打成汁
过筛，用的家里豆浆机的筛网
得到哈密瓜汁一碗，可以直接喝，可以加冰块，加牛奶。也可以加白凉粉、吉利丁做果冻、慕斯。
余下的水果泥加一点牛奶放冰箱零下5度冷冻2小时，沙沙的口感，夏天吃很好😀
芫爆里脊
一道鲜嫩清爽，香味浓郁的芫爆里脊出炉，里脊肉含有丰富的蛋白质，能补脾益气，脾胃不好的人可以常吃，能促进营养物质的吸收与消化。
用料：
250克里脊肉
100克香菜
各适量蛋清，淀粉，盐，料酒
各适量葱姜水，醋，香油，味精
做法：
香菜去叶留梗，洗净，切段。
里脊肉切条，洗净，沥干水份，加少许盐，半个蛋清和淀粉抓匀上浆。
取小碗，加适量盐，味精，料酒，葱姜水，醋，香油，搅至盐和味精溶化，兑一个碗汁。注（凡是快手菜都必须提前做好这一步）免得手忙脚乱。
锅置火上，倒入适量植物油烧至三层热时，放入肉条滑至肉条变白，盛出。
原锅留底油，淋入碗汁，倒入滑熟的肉条翻炒关火，再放入香菜段炒匀即可。
芝士爆浆紫薯饼
有人推荐，主要简单，有很多人喜欢抖音也同样很多人不喜欢太快了。所以就写出来了。
用料：
2个紫薯
2片芝士
适量牛奶
1个鸡蛋
1张手抓饼
做法：
紫薯蒸好
紫薯放入牛奶搅碎
准备手抓饼一张解冻，上面放一张芝士。
放上紫薯
再加一张芝士
和做馒头一样收起来，可惜我放的太多了
倒扣
上面戳洞
刷蛋液
烤箱180℃20分钟，就OK了
紫薯芋泥包
此配方面团差不多可以做8-10个包子
但是紫薯芋头馅太多，可馅配方减半，或者面团配方翻倍。
用料：
250克面粉
125克温水
3克酵母
600g芋头
150g紫薯
60克糖
一瓶牛奶
适量奶油
做法：
酵母和温水先混合一会儿。
倒入面粉进行揉面，然后进行发酵。
紫薯和芋头上锅蒸烂。
我没有用搅拌机，直接勺子压烂，放入糖牛奶和淡奶油，小火搅拌一下
面粉发酵到这个程度就可以了。
分成几个剂子
包成包子再上锅发酵30分钟。
冷水开中火蒸11分钟。关火焖5分钟。
就可以开吃辣！
简易肉末炒豆角
用料：
270g豆角
100g猪肉糜
少许料酒
少许盐
2片姜
半个鲜辣椒
2瓣蒜
适量生抽
少许糖
少许橄榄油
少许老抽
做法：
豆角洗净，切小段。
猪肉糜放入少许料酒、盐和姜片腌制15分钟。辣椒蒜瓣切片。
切好的豆角放入煮开的盐水约5分钟。取出过冷水直到冷却，沥干水份备用。
炒锅内热油，爆香蒜和辣椒。倒入腌制过的猪肉糜翻炒，直到猪肉炒出的水份不见。
再倒入豆角翻炒。
加入生抽，少许老抽、盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。
小柚砸的杂食
根据我的经验………这个菜谱名会一直变！(๑•̀ㅂ•́)و✧
用料：
一只柚砸
小伙伴
随意吃的
做法：
一只柚砸走在路上
她约了一个/几个小伙伴
然后她们就开始吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃
接着她们又哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
偷懒鱼香肉丝
用料：
300克瘦肉丝
10朵黑木耳
半根胡萝卜
1根茭白
少许红彩椒
少许葱段
1包鱼香肉丝料
2勺料酒
少许淀粉
做法：
瘦肉丝用料酒淀粉揉捏均匀，备用
胡萝卜，茭白，黑木耳，切丝
锅里倒油，先煸炒肉丝
炒至变色，盛出备用
锅里倒油，煸炒胡萝卜丝茭白丝黑木耳丝，炒至6成熟。
倒入煸炒变色的肉丝，继续翻炒至9成熟。
鱼香肉丝料
倒入鱼香肉丝料，翻炒均匀
加红彩椒丝，葱段，稍稍翻炒，出锅。
色香味俱全
丰盛的午餐
魔鬼宿舍炒粉干，简单又美味！隔壁寝室都馋哭了
哈哈哈哈哈
用料：
2个鸡蛋
1个包菜
2捆平阳粉干
2根腊肠
2勺耗油
1勺老酒
1勺盐
2勺酱油
1把豆芽
做法：
切菜
炒蛋 放两勺油噢！
加入腊肠
加菜翻炒
等菜炒软！
加入先前蒸好的平阳粉干！（刚刚忘了加步骤 哈哈( ´ꁖ ` ) 要在切菜的时候蒸软）
加入要加到调味料！
好啦！
嘿嘿
超好吃！
【萝卜牛腩煲靓汤】满口原味牛肉香
用料：
300克牛腩
1/3根白萝卜
3片姜
5-6段大葱
3勺蚝油
1勺鲍鱼汁
2勺白醋
做法：
牛腩洗净切块，加料酒浸泡15分钟。
冷水下牛腩煮开，撇去浮末，水开后煮5分钟捞起放入砂锅，加入热水至三分二锅，加入姜片和葱段，加入蚝油、鲍鱼汁拌匀，大火煮开后关小火炖。砂锅的气孔用湿纱布盖上防止汤汁大量蒸发。（不同砂锅脾气不同，有的会溢锅，就留一个气孔）
萝卜去皮切块，炖牛腩的时候，烧一锅水，水开后下萝卜，加2勺醋，煮10分钟后捞起备用。
牛腩炖1个半小时后，加入萝卜继续炖40分钟。关火后焖10分钟再打开。原汁原味的牛腩，满嘴肉香，靓汤也非常香醇营养。
8寸抹茶蛋糕
一到夏天就是偏爱绿色的东西，不管是食物还是其他用品，看到绿色的东西心情也会特别的放松，抹茶蛋糕再配一杯冰爽的蜂蜜柠檬水，燥热的心马上升华啦！
用料：
5个鸡蛋
90克低筋面粉
100克（蛋黄里放40克，蛋白里放60克）细砂糖
50克玉米油
12克抹茶粉
100克80度开水
几滴柠檬汁
做法：
准备好所有材料，并称重
抹茶粉加入80度开水里搅拌均匀过滤备用，膜具放好硅油纸
蛋白和蛋黄分离，蛋黄里放入40克糖，50克油搅拌均匀，再加入抹茶液混合搅拌均匀
筛入低筋面粉搅拌均匀，烤箱预热上下火150度10分钟
蛋白里加入柠檬汁打出鱼眼第一次加糖
蛋白打发到出现细泡第二次加糖
蛋白打发到出现纹路第三次加糖，一直打发到出现大弯钩就可以了
蛋白的三分之一加入蛋黄液里搅拌均匀，然后把搅拌好的蛋黄糊倒入三分之二的蛋白里搅拌均匀
蛋糕糊倒入模具里，震出气泡，放入预热好的烤箱中层上下火140度25分钟，后转150度27分钟，时间到了马上拿出震2下，倒扣放凉脱膜
干豆角玉米排骨
之前吃过一次干豆角玉米排骨汤，觉得很可口，一直想要在家做，当然有改动，更符合我们家口味
用料：
1000克排骨
2根玉米
1根葱
1个八角
适量姜
3瓣蒜
适量料酒
适量味极鲜
适量蚝油
适量糖
100克干豆角
做法：
葱洗好，姜切片或者整块姜一拍拍松也行，蒜用刀背拍裂，不用拍碎，排骨用水泡3个小时，期间换2到3次水
锅内放油 ，八角和糖，糖化了变色后放入排骨炒糖色，不知道别家咋么样炒，我是小火把糖炒到变成深褐色然后改大火马上放进排骨，然后不断翻炒


把排骨带进的水炒差不多后放进葱姜蒜，再次翻炒，葱放进去的时候直接用手掰成一段一段
在炒排骨的时候把砂锅里面放进适量水，然后大火烧热做准备，水最好多一点，因为水一次要加够，中间如果再加水，味道就差了，水多了可以大火收汁，少了不行
葱姜蒜炒香后，放入料酒，翻炒几下，然后放味极鲜和蚝油，大火翻炒至均匀上色
排骨炒上色后，砂锅的水差不多也热了，把排骨和肉汁都倒入砂锅，然后放入玉米，大火烧开
中小火烧开30分钟放入干豆角，盖盖子，中小火1.5个小时
适量盐调味，完成！
养颜猪脚莲藕花生汤
养颜补血
用料：
半只前脚猪脚
一截莲藕
红皮花生
黄豆
做法：
猪脚飞水，莲藕去皮洗净滚刀块，花生黄豆适量，一起高压锅煮，开盖后再煮一会，放芹菜末，盐，OK，太美味了！
无添加 | 戚风小蛋糕
戚风是入烘焙的第一个门槛，也是必须失败才说的通的门槛。但是今天麦子带来了不会失败的产品和配方，快来试试哒！好吃又简单。
用料：
6个量蛋白
6个量蛋黄
60g（蛋白打发使用30g，蛋黄打发使用30g）糖粉
100g低筋面粉
50ml牛奶
50ml无盐黄油（融化)
200g淡奶油
20g白砂糖（打发淡奶油）
适量 (换成弥猴桃，芒果，葡萄，草莓都可以)树莓
适量蓝莓
做法：
1、将蛋白和蛋黄分离，蛋白4分钟打发。
蛋白霜。（气温在19摄氏度）
①第一阶段：组装好座式打蛋器，打蛋盆和打蛋器都要保证无水无油。倒入分离好的蛋白，以中速3档打1分钟，蛋白呈粗泡状（泡沫较粗大，蛋白液还较浑浊）。
②第二阶段：加入糖粉，以最高速继续搅打2.5分钟，蛋白渐渐凝固起来，开始有光泽，呈柔软绸缎状为湿性发泡。
③第三阶段：继续最高速搅打1分钟，将湿性发泡继续打发，颜色转为无光泽，提起打蛋头有尖尖的小尖，使用刮刀舀起反过来不会掉下，蛋白就打好了。
打发蛋黄。
将蛋黄倒入无水无油的打蛋盆中，倒入糖粉，以最低速将蛋黄和糖粉搅匀，再转至最高速搅打6分钟，打发至颜色呈浅黄色，蛋黄变得十分浓稠时，将打蛋头提起，蛋黄呈水柱状且可保持，就已经达到理想的打发程度了。
将打发好的蛋白霜混合于打发的蛋黄中，筛入低筋面粉，倒入牛奶和使用麦子厨房巧克力融锅融化的无盐黄油，以上下搅拌的手法轻轻拌勻，不要打圈拌以免起筋或消泡。
麦子厨房小红锅装上布朗尼烤盘，预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊，盖上上盖，最高温烘烤6分钟即可。（烘烤过程中不要中途打开盖子，以免蛋糕回缩；面糊也不能过多。）
这时就可以食用了，我们烤了这么多，准备留一半给大家展现装饰食谱的，然后一不小心就吃完了。只好重新烤一次。
打发淡奶油。 |  气温在20摄氏度 | 使用总统动物性淡奶油.
将奶油倒入无水无油的打蛋盆中，以最低速搅打20秒，倒入白砂糖后转至最高速持续搅打6-7分钟，打到能看到很清晰的纹路，使用刮刀舀起出现细腻表面，刮刀反过来奶油不会掉下，即成功。取一块晾凉的方形蛋糕，使用刮刀抹上打发的奶油，再盖上一块方形蛋糕，使用刮刀抹上打发的奶油，装饰上树莓和蓝莓，即可享用。
汁橘香果
纯天然绿色，无添加，富含Vc ，养颜开胃，简单易做，老少咸宜！
用料：
1只百香果
1颗小青橘
适量片糖
做法：
材料洗净备用！烧一壶开水备用
如图切开
将适量片糖敲成小块，易于快速溶化。先不要放太多，待最后完成后可根据个人口感酌量加减！
用不锈钢勺子(普通吃饭用的就行)沿百香果切口边沿用力到底部转一圈，里面就很干净了！把小青橘捏住底部，把汁挤进准备好的片糖里！
混合后就是这个样子嘀！如果不喜欢果核的，可以用细纱网过滤，个人无谓，所以没过滤！
加入开水！
完成！冬天可直接饮用，夏天可放凉后放冰箱，口感更加！
葡萄酒汁
昨天买了一些巨峰葡萄，太甜了，吃不下去，丢掉又可惜，所以凭想象发挥了下，没想到做出来很好喝。
用料：
颗葡萄10
ML白朗姆酒5-10
做法：
1、把10多颗巨蜂葡萄放入榨汁机，加一些水。
2、准备一个杯子，放入7.8粒冰块。
3、把榨好的葡萄汁过滤倒入杯中。
4、最后加入5-10ML左右的白朗姆酒。
酒香草头（3分钟搞定）
用料：
草头
生抽、高粱酒
盐、糖
做法：
1）锅烧热，倒入适量油。
2）将生抽一勺、盐一小勺糖两小勺倒入锅中，不停搅拌至糖化开。
3）倒入草头，翻炒两下后倒入小半碗水
4）待草头叶瓣瘪下去后加入一勺高粱酒。关火装盘。
粉蒸虾
虾，米粉，
用料：
8虾
粉
做法：
材料
将虾洗净
摆盘入锅蒸8分钟
【危家厨房】--地道川香回锅肉
地道的回锅肉，真正的川味经典，还操作简单，还不赶紧试试！
用料：
400g猪五花肉
6格卤水豆干
10根香蒜苗
2大瓣大蒜
1小块老姜
40g郫县豆瓣
15ml料酒
15g白糖
做法：
先闲扯几句，大家放松下心情。
先闲扯几句，大家放松下心情。
先闲扯几句，大家放松下心情。
正式制作流程来了
肉要煮过心哦，不然影响口感
喜欢香一点就把肉爆干些，少爆下肉头更足
蒜苗断生就可以
爽口萝卜丝
用料：
半根萝卜
少许白糖
少许白醋
少许盐
3个小米椒
做法：
萝卜洗干净去皮切丝，洒少许盐腌出水份后用清水冲洗一下萝卜丝，并把水份挤干。
把盐，白糖，小米椒，白醋搅拌均匀后洒到萝卜丝上拌匀即可。
淋少许香油，洒上小香葱即可装盘了～配白粥非常不错👍👍
【千石烤箱】格兰诺拉麦片
用的方子是@kimiamor 这个妹子的https://www.xiachufang.com/recipe/1045304/
全部减半做，然后根据自己的口味稍微调整了配料，大家也可以随意创新。
主要我用的是千石的小烤箱，脾气太难摸了，给大家一个参考
用料：
Part A
1cup燕麦片
3/4cup坚果（生的，稍微切一下，我用的大杏仁和核桃）
Part B
2大匙椰子油
2大匙红糖
2大匙蜂蜜
2茶匙可可粉
1/4茶匙肉桂粉
Part C
果干（稍切碎）
做法：
part b全部混合，微波炉30s，搅匀。
这一步是因为我用的手工红糖，块比较大，常温化不开。因为喜欢红糖肉桂的味道所以多加了红糖减了蜂蜜，这样的液体量也足够裹住所有燕麦了。
混合液与part a 混合拌匀。烤箱不用预热，烤盘垫锡纸，铺匀。
分两次烤，100度25分钟。每5分钟拿出来翻一下。
放凉后与part c混合装罐。成品是这样大小两罐。
芹菜炒肉
用料：
适量猪五花肉
2勺料酒
1勺蚝油
2勺生抽
1勺老抽
适量熟花生油
1勺淀粉
一斤芹菜
半根胡萝卜
1勺十三香
1勺鸡精
5瓣蒜
3片姜
做法：
把芹菜梗和叶子分开洗净。虽然叶子也可以炒着吃，但是由于它比和芹菜梗的成熟时间不一样，为了色泽好看，所以建议还是分开制作。
锅中放入适量清水烧开，以能没过菜品为宜。水里加适量盐和几滴食用油，这是保持菜品焯水后扔保持碧绿的关键。并且食用油会防止氧化酶破坏菜中的叶绿素，减少营养流失。
先放入芹菜叶子烫软，捞出过凉水。
挤干水分装盘，也是一道爽口的开胃小菜
芹菜切段胡萝卜切段，一同焯水后过凉水，捞出备用。
肉切片后，按芹菜以上的调料喂一下。
抓匀腌制二十分钟以上为宜。
热锅冷油，放入腌好的肉片煸炒。
炒出油脂，至微焦状态。
盛到盘中备用。
大蒜拍碎姜切丝，另起油锅放十三香炒香
放入芹菜胡萝卜段和肉片一起翻炒。加适量生抽和盐。
炒至芹菜微软加鸡精出锅。
爆炒虾仁
一个下班后不想吃饭的晚上，需要一碟有味道的菜。

打开冰箱，拿出了虾仁。

细细剁了各种调料，下锅翻炒。

起锅，配上一瓶冰镇的酒……
用料：
250克虾仁
如图量姜蒜
如图量干海椒
十多颗花椒
随意大料
5克盐
半汤勺生抽
5克白糖
做法：
干海椒每根剪成两段。
姜切丝 蒜切片
生一锅水，拍姜入锅，加一勺盐。

烧开放入虾仁。

待水再开便关火，捞出虾仁入冰水冰镇。这一步很关键，不要捡懒，Q弹全看这一步。

虾仁沥水待用
热锅冷油，油沸腾关火，下料翻炒两下。加入虾仁翻炒两下。开火，继续翻炒一两分钟。

锅边淋一圈生抽，加白糖调味，翻炒两下。
起锅，趁热。
记忆中的懒龙
小时候记得姥姥总是给全家人做一大锅懒龙，有肉馅儿的，也有萝卜豆腐馅儿的，我偏偏超爱吃萝卜豆腐。 现在外面卖的多是肉馅儿的，我只好自力更生，凭着记忆中的美妙做起来。
用料：
约200克面
1个心里美萝卜
1块北豆腐
1小把虾皮
适量油
适量盐
适量水
做法：
先用水把面和成面团，这里忘记拍照了，相信大家都会哈。然后把萝卜擦成丝。
先加点儿油把萝卜丝搅拌均匀，这样可以防止后面出水。然后加入豆腐、虾皮，搅拌均匀。这个豆腐要不要焯水，得看个人感觉了。我在超市买的豆腐本身比较紧实，我也喜欢豆腐的味道，所以没有焯水，直接放进去了。
可以加五香粉，也可以不加。个人觉得如果前面加了虾皮，这个步骤可以省略。
把醒好的面团擀成薄片，饺子皮的厚度吧。然后在馅料里面撒适量盐，搅拌均匀，再把馅料铺到面皮上。
卷成卷儿，捏紧。懒龙生胚就做好了。
把懒龙生胚放在蒸锅里，记得先放笼屉布啊
从开火到关火，我用了17分钟。事实证明时间刚刚好，太久面皮就不筋道了，会碎的。
把懒龙连同屉布一起取出来放在案板上，懒龙切块。
装盘，享用吧(*^__^*)
紫薯拉丝仙豆糕（烤箱版）
用料：
紫薯馅
330g紫薯
30克炼乳
30克淡奶油
70g马苏里拉奶酪
皮
125克低筋面粉
50克玉米淀粉
50克黄油
40克糖
1个鸡蛋
适量牛奶
做法：
紫薯去皮上锅蒸30min，捣碎➕淡奶油、炼乳（量可增减）揉匀，分成50g一个
黄油隔水融化，➕鸡蛋搅匀
➕低粉、玉米淀粉、糖粉搅拌均匀，➕牛奶揉成面团，不要太干就可以
面团大致这个样子
将面团分成40g一个
将面团擀平➕紫薯、10g马苏里拉奶酪
收口后弄成自己喜欢的形状，放入180度预热的烤箱中，烤10min后拉出表面刷蛋黄液，再烤10min
烤好的仙豆糕表面是这个样子滴
这个是烤时间久了的，不拉丝
低配版拉丝，哈哈，一口很满足
宝宝辅食之营养午餐
用料：
牛肉馄饨
做法：
想知道详细做法的宝妈们，可以加我的微信，朋友圈每天都会发我家宝宝吃的东西，欢迎大家围观留言，也可以加我微信互相沟通，交流育儿经验，宝妈微信号shmily111101，备注下厨房，一定备注，谢谢！我不是微商，不卖任何东西，也请为了卖货的微商朋友们也不要加我，谢谢噢！
一点也不柴的超入味【香蒜蜂蜜鸡胸肉】
❤️超好吃的香蒜蜂蜜口味香煎鸡胸肉，香味浓郁，一点也不柴。
鸡胸肉含有丰富的蛋白质，脂肪含量极低，是非常健康的食材，但吃起来口感会略柴，我用了焖煎的方式，口感很好，调的香蒜蜂蜜腌料香味十足，喜欢的小伙伴可以试试。
用料：
1块鸡胸肉
一小碗蒜泥
1大勺蜂蜜
1大勺生抽
1小勺老抽
1小勺黑胡椒粉
1小勺花椒粉
2克盐
10克玉米淀粉
1大勺玉米油
做法：
鸡胸肉洗净，从中间一分为二，成两个薄片。
加入蒜泥、生抽、黑胡椒粉、花椒粉、蜂蜜、盐，拌匀，再加入一勺蜂蜜，一勺玉米淀粉，一勺玉米油，抓匀腌制3小时以上，也可以腌制过夜更入味。
腌制
平底不粘锅内倒入少量油，烧热，放入腌制好的鸡胸肉，两面煎一下。
加入一小碗清水，盖上锅盖，中火焖6分钟（时间根据鸡胸肉薄厚而定）
打开锅盖调入一小勺老抽上色，转大火，两面煎至锅内水收干即可。
超好吃的香蒜蜂蜜口味～
一点儿也不柴
来一口吧(^з^)-☆
干锅鱿鱼
过程忘拍了，只有成品，跟着步骤做就可以了。根据人数可以自己加减分量，因为灯太亮了图片看上去没什么颜色。
用料：
3片(超市里卖切好冰冻的生鱿鱼)鱿鱼
一根莴笋
两个土豆
一袋金针菇
两节藕
一个洋葱
一根芹菜
一坨蒜
若干干辣椒
两汤匙老干妈
若干干花椒
5个青辣椒
一小匙孜然
一小匙鸡精
做法：
把土豆，藕，莴笋，洋葱，鱿鱼切条，金针菇洗净分成一小缕，用油分别炸好备用(注意土豆最后炸，炸了土豆再炸鱿鱼，炸了鱿鱼再炸金针菇，金针菇一定要炸熟)芹菜洗净切段，蒜拍一下就可以，干辣椒切段，青辣椒切条备用。
把所有蔬菜炸好以后(注意油不用换，继续用之前炸菜的油)，把花椒，干辣椒，蒜，下油锅翻炒，再加入老干妈，炒香以后放入青辣椒，洋葱炒香。把之前炸好的食物倒入锅中翻炒，根据个人口味加入孜然粉，鸡精，盐继续翻炒，炒匀以后起锅。
撒几片芹菜叶，撒些芝麻装饰。上桌
简易版鱼香肉丝
没有买到莴笋和胡萝卜🥕，就用了青椒和木耳做了这盘简易的鱼香肉丝啦~味道依然棒棒哒
用料：
适量木耳
200克瘦肉
1勺生抽
2勺醋
2勺糖
1勺蚝油
2勺蕃茄酱
2勺剁椒
做法：
将瘦肉切丝，一勺料酒，一勺生抽，胡椒粉，淀粉腌制十五分钟
姜蒜切末，木耳切丝
将生抽，醋，糖，蚝油搅拌均匀，和成酱汁
锅中热油，先下肉丝煸炒，炒至变色捞出，再把姜蒜，剁椒放入锅中炒，炒到有香味飘出再下木耳，然后下肉丝和青椒炒，加两勺番茄酱，最后淀粉和清水混成水淀粉，倒入锅内收汁。
舒芙蕾云朵蛋糕
用料：
10克玉米淀粉
3个蛋白
20克细砂糖
5滴白醋
若干克坚果
做法：
三个蛋白放入无油无水的容器，加入白糖分两次打发。打发到筷子插在里面不倒就行。然后加入玉米淀粉搅拌均匀。
放入托盘，摆成自己喜欢的造型，洒上坚果🌰
烤箱150度先预热15分钟 然后放入烤箱25分钟。我的烤箱小温度低，烤了两次。
外面的皮香香的酥酥的，里面软软糯糯的。白醋可以换成柠檬汁口感会更好，个人感觉。
咸蛋黄肉松青团
听说杏花楼的青团已经炒到了两百块钱一盒（4枚），吃了会有神奇的效果吗😂就当是吧，我也来一试试
用料：
4个咸蛋黄
500克糯米粉
200克艾草
150克肉松
2勺沙拉酱
做法：
艾草洗净，水开后焯2分钟，捞出漂在冷水里。
将漂好的艾草用料理机搅成糊状
将艾草糊倒进糯米粉，和成面团
咸蛋黄烤熟，压成末，和肉松拌匀，加两匙沙拉酱调成肉松咸蛋黄馅
包青团
中火蒸8分钟即可
澳洲妈妈的司康
澳洲做为曾经的英属地，遗留着很多的英式的生活习惯。司康做为英式下午茶不可或缺的点心，每个澳洲妈妈的必修课，这里把一个澳洲妈妈交给我的司康配方留下，超简单，这里的司康一定是配合奶油和草莓果酱一起使用，那种简单而让我而无法遗忘甜香，一直是我的最爱。
用料：
2 1／2  Cups低筋面粉
2 Tps糖粉
3／4   Cap柠檬汁
3／4  Cap鲜奶油
做法：
面粉、糖粉混合后过筛。
在面粉中间加入柠檬水和鲜奶油，混合后揉成面团，把面团擀成3cm厚，取5cm直径圆。让待烤的面团醒一下。
预热烤箱至220度，用牛奶刷在司康表面，进烤箱10分钟待表面变色就可以成热享用了，记得配上草莓酱和奶油哦。
小小的米饼
瞧，这是米饼，米饭，面粉，鸡蛋，简简单单，香香脆脆！
用料：
1碗米饭
随意面粉
1个拌饭鸡蛋
1个刷蛋液鸡蛋
一丢丢盐
做法：
凉米饭（隔夜饭也可以），面粉，鸡蛋倒入盆里，揉成一团
粘板上撒上面粉，米面团上也撒上面粉，用擀面杖擀平，米面团可以分几次擀，大小自己调整
弹簧饼干模具先摁下，再弹簧压一下，方便脱模
小树造型
各种形状做好
可以放油锅里炸
也可以放烤盘后放在烤箱里烤，表面可以刷一层蛋液，烤出来就是金黄色的。
上下层180度，15分钟，烤的不透可以再多烤5分钟，自己的烤箱自己摸索。
这是没刷蛋液的
这是刷过蛋液的，鼓鼓的很好看，香香脆脆。
凉了之后可以放在密封罐里，给孩子们吃哦！收工！
蜜枣粽子(口感软糯、粽香味十足！)
我很喜欢吃粽子，按照老家的习俗，每年只是端午节包粽子吃，但总觉得不过瘾，常常会想念那个味道，尤其自己煮的粽子，口感软糯，粽香味十足，比市面卖的要好吃多了！😋今年就多买了些干粽叶存放起来，什么时候想吃就随时包。
用料：
40片干粽叶
10多枚蜜枣
2斤(约20多个小粽子)糯米
20多枚甜甜的小红枣
线绳
做法：
1、糯米2斤，冲洗干净，泡一宿，选质量好的粘的糯米。
2、把干粽叶用凉水泡一宿，大约40片，泡好后洗净，剪掉不好的部分，叶片小的2张包一个。买粽叶要选颜色发绿的，新鲜且粽叶味儿浓，发黄的陈且味儿淡，叶片选宽的、长的比较好包。
3、蜜枣选个头大点的，果实长成了才有味道，用刀一切两半，小红枣洗净，也可以放咸鸭蛋黄。
粽叶和糯米经一宿的浸泡，第二天早晨便可以包了，要包严包紧实些。百度搜索粽子包法。
煮的火候非常关键！市面卖的粽子因为煮的时间短，不够软糯，有夹生感，粽香味也不浓。
我的这种煮法口感特别软糯，粽香味十足！(1)将粽子放入锅中，倒满水，大火烧开后改中小火再煮一个小时，然后关火焐二三个小时；(2)再大火烧开后改中小火再煮半小时，关火焐二三小时；(3)再烧开改中小火煮半小时，关火焐一宿，第二天早晨便可以吃了。(如果夏天气温很高，就开盖焐一宿)注意在煮的过程中如果水不足了，可以续热水，保证水没过粽子。
煮熟的粽子放冰箱可冷藏近一周。如果速冻，可前一天晚上从冰柜拿出来，放一宿就化透了，蒸着吃，要蒸透。也可以將化透的粽子凉水下锅煮，煮透了就马上捞出，时间不易长，否则会降低粽香味儿。
黑芝麻糯米团子
在众多菜谱中没有找到想要的家乡味的糯米团子，超简单的材料和制作方法，献给大家
用料：
适量糯米
适量熟黑芝麻
适量白砂糖
做法：
糯米放电饭煲煮熟
趁糯米的时间，熟黑芝麻放料理机打碎，不用打太细（没有料理机也可以用擀面杖碾碎）
黑芝麻粉加入白砂糖，甜度按自己口味，放盘子里备用
糯米煮熟，趁热加入少量白砂糖，搅拌均匀
糯米用手成团，放黑芝麻粉里滚一圈，等糯米团裹满黑芝麻粉，团子就做好了
成品
咬一口
西红柿鸡蛋水拉面
这款面片汤是我老婆婆发明的。它的特点就是方便，快。吃起来特别劲道。
用料：
温水：适量面粉：300克
鸡蛋：两个西红柿：一个，
味精盐
植物油
做法：
用温水和面（要软硬适中）醒10分钟，再揉一遍，再醒20分钟。
把鸡蛋和西红柿炒熟加入适量开水烧开，锅始终是开着的，
醒好的面放进温水盆里，揪一块抻薄放进汤锅里，就这样一块一块的往锅里放，直到把面揪完，
等锅再次开起来时放盐和味精 ，就好了。
猪肠碌。卷肠粉
用料：
面糊：
150克粘米粉
15克玉米淀粉
15克小麦淀粉
350克水
酱料1：
2瓣蒜
适量生抽
一勺糖
适量油
酱料2：
适量黄芥末
2勺生抽
2勺蚝油
做法：
面糊所有材料倒进碗里搅拌均匀
盘子刷油，放热水上蒸热，最好多刷点油。
用勺子搅拌一次面糊，倒适量入盘中，尽量均匀一点。每一盘加面糊都要先搅拌一次面糊，不然都沉底了
蒸两分钟至冒泡泡，可以出锅。试蒸一条，如果蒸出来太干，往剩余面糊稍微加点水，慢慢摸索。
座冷水放凉
用刮刀辅助，慢慢脱盘卷起来
面糊要摊均匀，不然像我这样有洞洞
切成小段，沾点酱料，美味。酱料1：锅里热油，倒入蒜末，炒香，加入生抽，再用糖调味
酱料2：生抽和蚝油混合均匀，倒入卷粉中，搅拌均匀。表面挤上黄芥末
川式红烧肉
红烧肉是我百吃不厌的肉，也是从小到大吃的最多的肉菜，我和我爸爸都喜欢吃肉
，年过半百的我依然对这碗肉情有独钟。在过去的那些年代里，特别是猪肉凭票的那些时候，家里买来的肉一般都做成红烧肉。红烧肉不同地域的烧法不一样。我妈是上海人，又常年吃素，所以我们小时候吃过的红烧肉都是按上海老辈人传统烧法烧出来的，烧出来肉红亮亮的，咬一口，糯糯的猪皮妑妑的肉，甜里透着淡淡的香料味，三线五花肉有肥有瘦，一点都不觉得油腻，我还特别喜欢吃红烧肉里的鸡蛋、霉干菜和烤麸。后来回了四川发现四川的烧法和上海的有点不一样，四川人喜欢烧肉时放辣椒酱，干辣椒和花椒，而糖和香料用的用量相对少一点，甚至一点香料都不用，还喜欢把红萝卜、青笋，白萝卜，水发笋干，干豇豆等蔬菜和肉同烧。那味也别具风格，香中透着辣和麻，辣中又透着一丝回甜，而肉的味道沁入到和它同烧的菜里，那菜在肉的滋润下味道很特别。总之，不管用什么方法烧出的红烧肉都是我的大爱。看样子这一碗肉要相伴我一生。
用料：
300克三线五花肉
350克胡萝卜
3-4根小葱
生姜
郫县红油豆瓣
酱油
（酒酿）醪糟
5-6颗花椒
花椒粉
胡椒
胡椒粉
十三香
盐
食用油
冰糖
味精
做法：
五花肉洗净沥干水分，炒锅烧热放少许食用油，把整块五花肉皮贴在锅底烙一下，当肉皮起皱后捞起晾凉切成2cm见方的快。把切好的五花肉放入碗中依次放入2大勺醪糟、1/8勺盐、1/2勺生抽、一点花椒粉、一点胡椒粉，2片生姜码味12小时左右
胡萝卜洗净切成滚刀
炒锅放油30ml，烧到4-5成热
下一大勺郫县红油豆瓣
翻炒出红油
放入葱、姜2-3片、花椒5-6颗爆锅
下码好味的五花肉
一直翻炒到表面出油，注意因为用醪糟码味比较容易糊，所以火不要太大
到入500ml水，依次放入酱油2小勺，冰糖5克左右，拍碎的胡椒2-3颗、十三香少许，烧开后关小火焖到肉妑软（可以用高压锅上汽后小火5-8分钟，以个人的喜好，用高压锅水可以少一点）
焖好后铲起来洗干净锅
炒锅放油少许，能把锅底润着就行，烧到5-6成热
下切好的胡萝卜，翻炒一下
把焖好的肉到入胡萝卜里（如果肉里汤还多就不用放水，如果没有汤就放一点水），放1/8勺左右的盐（吃的咸的可再多放一点）
烧开后关小火焖到胡萝卜妑软，汁收干
下饭神器 青蒜炒咸鱼块
用料：
一捆青蒜叶
适量油
1.5斤咸青鱼块
3勺料酒
2勺六月鲜酱油
做法：
腌制好的咸青鱼块要提前阴干晾着，保持干燥。以防霉变。
把青鱼块切成中等大小方正块，类似于红烧肉那样大小。
需要用流动的水冲，但不能浸水，以免影响鱼的口感嚼劲。
热锅热油，下沥干的青鱼块，在热油里煸炒，直到鱼块四面变色略微泛黄，三勺料酒。我没加生姜，有料酒和蒜去除腥味也差不多了。
下切断的青蒜(叶子和白段一起)，翻炒以免糊锅，但幅度不能太大，免得鱼肉散开走形。
！不加水，不加水，不加水。
两勺六月鲜酱油淋上去，再翻炒。
直至蒜叶软了，蒜白段段生了，鱼肉也熟了就可以出锅。
沙茶丝瓜肉片
用料：
1根丝瓜
适量猪肉
沙茶酱
生抽
糖
淀粉
料酒
蒜
做法：
猪肉切片，加入一勺（汤匙）淀粉、一勺生抽、一勺料酒，拌匀备用。丝瓜切滚刀块。蒜切末。
锅中入少许油。油热之后倒入肉片，迅速划开，翻炒至变色，出锅备用。
锅中再次入少许油，油热之后倒入丝瓜翻炒。炒到丝瓜开始有变软的迹象的时候，加入一勺沙茶酱、一勺生抽、半勺糖和一勺清水，再加入蒜末，翻炒至丝瓜变软。
倒入炒好的肉片，翻炒几下即可出锅。
烤冷面 电饼铛
记录贴，根据竹林厨房的配方，做了些许调整，口味可以。此配方是五个饼的量，适合2-3人。
用料：
5个鸡蛋
5张冷面
1个洋葱
2棵香菜
5根(可以夹鸡柳等任何其他东西)香肠
4勺辣酱
2勺蕃茄酱
1勺白醋
1勺烧烤料
适量油
1碗清水
做法：
所有材料备齐。
香菜切小粒，洋葱切小粒，火腿肠去皮，备用。
辣酱，烧烤料，醋，蕃茄酱，拌匀调成酱汁备用。
电饼铛加热，刷油后放入香肠，煎至表面微焦盛出来备用。
准备一碗清水备用。
电饼铛刷油，稍微多一点。
放入一张冷面，我的冷面太长，放不过来，所以我从中间剪开了，可以叠加放，不影响，一加热之后会粘在一起。
一面冒小泡后翻面继续煎至冒小泡，此时饼皮变软。
打入一个鸡蛋，搅散，使鸡蛋平铺到饼皮上，关上盖子煎。
煎至鸡蛋定型后翻面。
此时饼四角会有点干，硬硬的，可以加一勺清水，淋在饼四角和饼面，盖上盖子稍微焖一会儿。
煎至水收干后，均匀刷上一层酱料。
撒上一层香菜，一层洋葱，加上一根香肠。
卷起来，出锅，切开。
成品。
豆腐虾饼
不用炒，不油炸，教你豆腐和虾的新做法，味道鲜美，营养好。
用料：
一只豆腐
做法：
豆腐怎么做好吃？快试试这种做法吧！
我是食肉动物--香菇炖牛肉
偶尔也要炖个肉解解馋，因为我是食肉动物--香菇炖牛肉！翻菜谱找到了这个方子,觉得干香菇的味道很重加上牛肉应该很好吃,于是赶紧下楼菜市场买了牛肉,但是没有干香菇,又不想用鲜香菇代替,因为味道肯定会清淡许多,又转战超市买了一袋干香菇,想说做顿饭真的不容易啊,这一趟一趟的~~~最后证明没用鲜香菇代替是对的,这道菜主要就是干香菇提味了我是食肉动物--香菇炖牛肉
用料：
1斤牛肉
15个干香菇
2汤勺生抽
1汤勺老抽
1汤勺料酒
1汤勺糖
1茶勺盐
少许鸡精
适量葱姜蒜末
做法：
牛肉洗净切块,放沸水中煮熟去掉血水,控干备用.干香菇泡水,泡发即可
锅中放油,放入葱姜蒜末,爆香,放入牛肉,炒变色,倒入水,要莫过牛肉,加盖炖15分钟左右
打开盖子,放入调料,生抽,老抽,料酒,糖,和干香菇,加盖继续炖30分钟左右
最后大火收汁,加入盐,鸡精调味即可
步骤图
素三鲜
最近在减肥，所以拒绝一切外食，开始撸起袖子来烧菜啦
用料：
适量盐
一小把木耳
一根山药
一小根胡萝卜
适量油
适量小葱
做法：
木耳温水泡发，山药边切片边放水里，不然很容易氧化。胡萝卜切片。小葱切葱花。
把泡发的木耳放水里煮熟，捞出来，然后山药也同样抄下水，喜欢脆一点就时间短点，粉一点就时间长点。

热油，把胡萝卜倒下去炒，炒到去生，把木耳和山药一起倒进去加盐再翻炒一下，最后撒葱花，over!
广东养生汤（甘蔗马蹄胡萝卜海底椰猪骨汤）
用料：
5.6个马蹄
一根胡萝卜
5.6节甘蔗
少许海底椰
少许茯苓
少许薏仁
一块姜
250克猪骨
做法：
猪骨泡血水，要焯水，保持汤清甜
马蒂，胡萝卜要削皮
白甘蔗不去皮，叫店家砍好，回来自己要擦洗干净，对半剖开
薏仁要炒过才煲
全部材料清洗干净放一起，大火煲30分钟撇去浮末，中小火再煲1个小时
琉璃汤圆
用料：
适量紫薯
适量南瓜
适量草莓酱
适量核桃仁、花生米、瓜子仁
适量黑芝麻、白芝麻、橄榄油
适量白糖、蜂蜜、糯米粉、牛奶
做法：
紫薯、南瓜洗净、蒸熟、去外皮、捏成泥状，加入牛奶，逐渐加入糯米粉和成软硬适度的面团，草莓酱加入糯米粉同样和成软硬适度的面团，糯米粉加入温热水也和成同等软硬的面团，所有面团完成后盖上盖子醒30分钟……
将所准备的馅料炒熟、粉碎拌匀……
将白糖、蜂蜜、橄榄油加入搅拌均匀的馅料中继续搅拌至可粘和状态，将拌好的馅料平铺容器中，放入冰箱冷冻……
冷冻成形后取出切成小块，继续冷冻……
每个面团取一小块揉好后逐一搓成长条状，然后扭在一起或叠在一起，搓成粗细相当的条形……
用刀切成均匀的小块……
将小块面团揉捏后，转成碗状……
将备好的馅料放入面中包住封口，用手心揉成圆球即可……，OK！
煮锅烧开水，将做好的汤圆放入锅中，大火烧开，中火煮至汤圆浮起，再煮1一2分钟便可停火、盛出……。
婴儿宝宝小馒头非烤箱不粘锅版
大人吃大馒头，小孩吃小馒头～
真•小馒头•
无需烤箱，不粘锅十分钟炕熟，很香。
还可适当加入小朋友不喜欢的蔬菜，因为少量加入吃不出味儿。
用料：
70g普通面粉
50g牛奶
半个鸡蛋
1克酵母
2克或不加也行细砂糖
任选适量胡萝卜之类蔬菜
做法：
一小截胡萝卜或黄瓜或一小把豌豆或一小块南瓜等蔬菜蒸软，打成泥或按压成泥，放凉备用。
尽量控干水，如含水量较大，需减少牛奶的用量。
也可不加蔬菜，做原味。
酵母和糖加入牛奶中，牛奶可炖在开水中加热，以融化酵母和糖，但牛奶不可过热。
将鸡蛋打散，加入面粉，再加入牛奶，用筷子搅拌，再用手揉成面团。
加盖保鲜膜发酵半小时，冬天可适当延长时间，夏天适当缩短。
发酵后，面团变大变粘，再适量撒入面粉揉成不粘手的面团。
用擀面杖擀薄，切成小块，用手整形，再撒入适量面粉防粘。
不粘锅加热，刷少量油，小面团平铺在锅内，小火慢炕，一定等不粘之后再翻面，炕至双面微黄就可以关火，不出锅余热散去后装盘。
此方子的成品量比图上略多一些。
焖烧罐搞定完美绿豆汤
入手焖烧罐的初衷，是觉得如果能不用一度煤气就能随手做道汤做碗粥何乐不为呢？第一次用焖烧罐，做了不用什么配料、常规做法下也易煮的绿豆汤来试水，结果大获成功，绿豆开花出沙，汤水也恰到好处的浓郁。要用焖烧罐做出这样的绿豆汤，最关键的诀窍就是焖多久呢？往下看吧！
用料：
适量绿豆
适量水
适量冰糖
做法：
绿豆洗净备用，量根据焖烧罐容量来控制，建议绿豆的量不要超过焖烧罐容量的三分之一。在这个范围内，喜欢干的多点豆，喜欢汤多的少点豆，具体按喜好掌握。
将闷烧罐预热：绿豆放入焖烧罐，往罐内装六七成刚煮好的沸水，紧接着盖紧盖子，拿起罐子轻轻晃动一分钟，让罐子预热均匀，随后将热水倒出。
重新加入煮开的沸水，水量在罐子容量八成左右，加水后盖紧盖子，开始焖，这时你要做的只是耐心等待⌛️
最最关键的时长来了：焖三个半小时开盖！加入少许冰糖，不爱吃甜就不加。
看，这个时长焖出来的豆子完全开花了，汤里也是恰到好处的沙，注意，不是很沙很沙到粘稠那种，是明显的沙感但汤水流动性更好。我认为这个程度的绿豆汤是最妙的，太沙那就光吃豆子喝不到汤了！当然，这还是要看个人喜好，喜欢更沙的那就再焖1小时甚至更长即可。
嘻嘻，特地照了喝完后的罐底给大家看，明显出沙滴～～学会了吗？晚饭后焖一罐，睡前就是一道温暖又健康的夜宵；早上出门前焖进去带到单位，中午就是自己独有的加餐！那么简单，还不去试试？
蒸金针菇
馋了…啧啧啧。。。。然后就买了一包金针菇。自己动手丰衣足食
用料：
克色拉油10
勺生抽2
克盐2
克糖1
根小葱1
瓣蒜2
把金针菇1
做法：
首先把金针菇尾巴砍了。让它做一个没有尾巴的菇。清洗，然后手撕金针菇（莫名想到电视剧，咳咳），把尸体，哦不是，是撕好的金针菇，摆到盘子里
放到电饭锅里蒸，电饭锅可以同时蒸米饭。
蒸的同时，这边可以切蒜和葱，因为我是金针菇米饭同事蒸的，等米饭蒸好，金针菇也好了，取出来，你会发现盘子里有汤汁，把汤汁倒出来，加一点生抽，耗油，鸡精。搅拌一下倒到金针菇表面。另一边，起锅烧油，放入事先准备好的蒜和葱，等油沸腾了，就可以把油浇在金针菇上。然后就可以吃了~
金枪鱼“可乐”饼😋
这是没有土豆泥的金枪鱼“可乐饼”噢🤗🤗，叫它“可乐饼”是因为它外酥里嫩，厚厚糯糯的，绝对不是平常吃的杂蔬鸡蛋饼啦，而且金枪鱼味道足足的，非常有特色。✌🏼️✌🏼️当然，别把它当成一道大菜，比如说家里有开封了吃不完的金枪鱼罐头，东拼西凑能找到几样杂蔬，那你就可以开动啦！💪🏻💪🏻（好像暴露了做这餐的初宗😅😅）
用料：
一个油侵金枪鱼罐头
三个鸡蛋
一杯半高筋面粉
一根胡萝卜
一个青椒
半根黄瓜
适量小磨香油
适量盐
做法：
胡萝卜、青椒、黄瓜切细切碎，金枪鱼捣碎
加入约两汤勺高筋面粉，少许香油，盐，与之前的配料拌均匀。（可以根据自己喜好调味，我还加了少许味极鲜和黑胡椒）
不粘锅加热，均匀的入少许油，用大勺缓慢的将面糊滴成一个圆饼状（可以先煎一个试试面糊的浓稠度和油温），然后待饼面有些凝固，用铲子轻推饼，如果可以轻松推动，说明底面已经定型了，可以翻过来煎另一面。然后继续滴入下一个饼。若是锅底没油了，可以中途适当的添几次油，保持锅底油的均匀，防止糊锅。
一直保持中小火，勤翻面儿，煎至两面金黄，就可以出锅了。
要保持身材的女生盆友可以跟我一样用烘培纸吸吸油，因为不是油炸的，饼里并不油腻啦，还很健康呢！趁热吃，外面酥酥的，里面糯软厚实口感丰富，有金枪鱼的咸鲜味儿，青椒的味道也是亮点。😋😋
潮州粉果
用料：
20朵香菇
三勺淀粉
2克盐
猪肉250克
芹菜一小把
沙葛一只中等大
薯粉
做法：
薯粉加少许淀粉，用开水揉成面团
馅料根据自己喜欢的来配也可以。配菜切碎，分开炒熟，然后全部加在一起炒，调好味道就好了
潮州粉角，型状，还有大小，和厚度，各人喜好来包
放进蒸箱，蒸十分钟已经足够了
美美的
这个操作简单方便，重点，这老板牌蒸箱几层一起蒸，不费时，容量就是要大
西柚汁
西柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素，是含糖分较少的水果。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。减肥人士的餐单都少不了它。
用料：
1个西柚
180克饮用水
50克蜂蜜
做法：
西柚去筋膜备用。
将西柚放入搅拌杯中，加入蜂蜜。
倒入饮用水。
用手动搅拌器搅打至无颗粒。
倒入杯中即可饮用。
成品图。
成品图。
干锅鱿鱼鸡
其实麒羽本人并不喜欢吃干锅类口感不那么油润入味的菜肴，但话说有很多朋友们特别是半大小子类的年轻朋友喜欢吃呀，所以麒羽还是全面发展好了～😬
用料：
半只土仔公鸡     
适量盐
适量料酒
少许胡椒粉
2芽姜
1根大葱
2只冰鲜鱿鱼
1头蒜       
20个干辣椒
1把青红二色干花椒粒
1个土豆
1节藕
适量干锅底料
适量油
少许白糖
适量孜然粉
做法：
土仔公鸡搓洗干净，沥干水分，剁成比拇指尖稍大的块（约3cm见方），用盐、料酒、胡椒粉、姜片和拍破的大葱白段抓匀，码味腌制约二十分钟；
冰鲜鱿鱼去掉眼晴、内脏和内外表面的膜，用盐小心抓揉一下，冲洗干净，切成花刀块（比鸡肉稍大一些），放入沸水中焯烫至变色卷曲时迅速沥出、过凉，沥干水分备用；
蒜切块，姜切碎，葱切成段，干辣椒剪成节，准备好干青红花椒粒，土豆去皮洗净切成比筷头略粗的条，藕切成与土豆条等粗的条，准备一袋市售干锅底料（买自己喜欢的品牌就行）；
热油（稍多一些）下腌制过的鸡块（葱姜择出不要）炸制，第一次炸至鸡块收缩定型即可控油捞出；底油烧滚后，倒入鸡块复炸，炸至表面金黄，飘出甘香味儿时控油沥起，备用；
底油烧热，下土豆条和藕条炸至定型、断生，控油捞出；
留适量底油烧干水分，放入姜蒜爆香后，倒入干辣椒和青红花椒粒炒出香味；
倒入炸过的土豆条和藕条，撒适量食盐翻炒片刻，加入适量干锅底料，翻炒均匀---请适当压小火力，以免炒焦；

倒入鸡块翻炒片刻，再加入沥干水分的鱿鱼块翻炒至鸡块和鱿鱼块都滚上调料，调好盐味；

撒适量白糖、孜然粉翻炒均匀，加入葱段断生，即可起锅装盘。
秘制台湾红烧牛腩面
集合了好几位台湾媳妇的牛肉汤真传，依个人口味秘制研发而成的菜单
用料：
3000克牛腩
5片姜片
5勺料酒
冷水下锅以上材料汆水烫
1根大葱
1块拍松姜
1个卤包
2小块老冰糖
1瓶台湾红标米酒
3勺岡山辣豆瓣
100克龜甲萬醬油
2勺油蔥酥
2个去皮番茄
1个苹果
适量盐
1个大蒜球
1包手擀面
3根香菜
做法：
备齐所需材料，清洗、改刀备用。
牛腩切块放入清水中浸泡1小时左右
将清洗好的牛腩冷水下锅汆烫，加入黄酒、姜片，水沸后汆燙5分钟左右，撩出冲洗干净、沥水。热锅冷油爆炒姜、蒜、油葱酥、豆瓣酱，牛腩下锅翻炒均匀，加入冰糖、酱油，上色后加入整瓶米酒。
将炒制过的牛腩下汤锅，一次性加入足量清水煮沸，加入卤包、大葱段、苹果块，加盖焖煮。
大火煮十分钟后，转小火炖煮1小时
捞出卤包、葱段、姜片，加入去皮番茄块，再小火慢炖一个小时左右。
（这时也可另起一汤锅，舀出部分牛腩和汤汁，加入萝卜块、小葱结继续小火炖煮1小时，做成萝卜牛腩汤)。
1小时后红烧牛腩就完成了，香气扑鼻，肉质松软可口，汤头浓郁。
牛腩的油脂含量比较多，如果不着急下面吃，可以等到其完全冷却后，去除上层油脂。
烧上一锅开水，下入备好的手擀面，水开再加一杯凉水煮开，就可以出锅了。舀上两勺浓汤，几大块牛腩，配上香菜段，这一口下去😋真是幸福的感觉哦！
DIY芝芝莓莓-芝芝出走了
在堪培拉喝不到喜茶，难过。
正好昨天去Costco买了草莓
又看到有朋友分享的DIY喜茶 
那就来试试没有芝芝的莓莓吧哈哈
用料：
适量水
500g草莓
适量茶派-蜜桃乌龙味
做法：
草莓洗净～
准备好一瓶茶派（蜜桃乌龙味）

装杯
添加茶派～
打个几秒钟就好啦～
真的酸酸甜甜超好喝～
家庭版老式桃酥
用料：
克花生油170
克绵白糖100
个鸡蛋1
克面粉310
克泡打粉3
克小苏打3
克盐1
做法：
先把糖，鸡蛋放到一起，打蛋器搅拌均匀，再放油继续搅拌至乳化，厚厚的，就跟冬天的花生油凝固了的感觉
把剩余面粉，泡打粉，小苏打，盐混合放到一起，筛进乳化好的油盆里，用硅胶铲子翻拌均匀醒半个小时，一定是翻拌，不要搅拌，容易起面筋。
醒好的面团，分成9份正好一烤盘（28*28烤盘）摁扁，撒上黑芝麻，同时烤箱160℃预热五分钟，上烤箱15-20分钟！
我烤箱160℃，中层烤20分钟，颜色刚刚好
芦笋牛腱肉炒意粉
用料：
500g牛腱肉
“恩乐面坊”购入卤水汁
100g芦笋
1人份意大利粉
500g水
少许海盐
少许黑胡椒粉
做法：
盒马购入的牛腱肉，稍微解冻后，放入电饭锅。
加入卤水汁和500g的水煮1.5小时，1小时左右时可打开看看牛腱肉的生熟程度，不要太绵，最好有韧劲。
芦笋洗净切段，牛腱肉熟后拿出切片，取80g备用。
意粉放入水煮沸的锅里，中火煮8分钟。
关火，捞起意粉放入凉水里过一遍，倒掉水，再放入加入冰块的水里晾凉。
平底锅热后放入少许橄榄油，加入芦笋翻炒30秒。
加入牛腱肉继续翻炒10秒。
再加入意粉均匀翻炒。
让橄榄油充分包裹在意粉上。
最后撒上一点海盐和黑胡椒粉即可。
简易家庭版番茄煎蛋面
百吃不腻 做法简单 每次老爸吃我给他做的这个面 连汤都喝完哟
用料：
2个西红柿
1个鸡蛋
2克盐
200克面
1瓣蒜 
1勺鸡精
做法：
番茄洗干净后表面开十字刀 用开水烫1分钟
撕掉皮 切片 也可以切丁
一个鸡蛋打入碗内抽打均匀 让蛋黄蛋清混合
小葱和蒜切碎备用
起锅加热后倒入花生油适量 ，油热后加入大蒜粒炒香
加入蛋液划散
加入番茄 翻炒大概20下 
加入一碗水 加盖大火煮几分钟 等番茄煮烂汤色浓郁即可，加入盐 鸡精 20秒后起锅
起锅倒入碗中 加入小葱 搅匀
另起锅加入冷水 水开后下面条，干面条和湿面条都可以，粗细看自己的爱好 细面条口感更好哟
面煮熟后捞起放入碗中，不加面汤
将备好的番茄煎蛋汤汁舀入面碗中 搅拌均匀 一碗香喷喷的面做好了。
雪菜冬笋步鱼
用料：
雪菜
冬笋
步鱼
做法：
步鱼洗干净晾干，锅里放油，爆香姜片放入步鱼煎透，盛出待用。锅里留油炒香雪菜笋片，倒入开水煮开后放入步鱼，盖锅盖煮开，放盐调味道，出锅！
鲜美～竹荪浸鸡汤
竹荪是一种营养丰富，味道鲜美，风味独特的“草八珍”之一，是一种集营养、食疗、药用于一身的食疗佳品，它的食用功效非常的多，对于治疗高血压、神经衰弱、肠胃疾病都有很显著的效果；生活中经常食用竹荪的话，还可以充分的提高身体免疫力，还可以起到防癌抗癌、减肥瘦身的功效，是一种大众非常喜爱吃的营养美味佳肴。（百度的）
用料：
半只土鸡（两人量）
100克竹荪
2升山泉水
适量姜、蒜、枸杞、酱油、盐
做法：
1、清洗竹荪用一些温水来清洗，大家可以在里面加入适量的食用盐，这样就可以杀死新鲜竹荪表面上的多种细菌。我买到的竹荪很干净了，就换水2次。
2、用一把剪刀，把图中红圈那一端的一个小白圈剪掉。
3、沥干水切段。（以上清洗方式参考网上的）

1、半只鸡斩件飞水（这样煲出来的汤比较清，口感好）。2、砂锅放入约2升山泉水，沸腾后，加入鸡肉、沙姜片小火煲50分钟（嫩鸡时间不用太长）。砂锅保温性和焖煮功能比较好，用最小火就好。
煲鸡汤时，准备蒜蓉、沙姜粒（生姜也行）。
时间到，加入切段的竹荪、干枸杞再煲10分钟。关火。不能一直煲太长时间，竹荪的营养成分会流失。
加点盐调味即可饮用。煲好后的汤更多是鸡汤的香味，菌味道不会很浓烈，淡淡的，味道鲜，一些不喜欢菌类独特的味道的人更好接受。
准备蘸料。在准备好的蒜蓉姜蓉加入滚油，后加2茶匙蒸鱼酱油拌匀，蘸料就做好了（还可以加点盐和糖）。吃鸡肉或竹荪时蘸一点吃。
韩国国民美食LA갈비（LA排骨)
有一次去亲戚家吃饭，餐桌上就有一道这个菜 ，当时是第一次吃 觉得超好吃就问了是什么。后来找了很多配方觉得这个是符合自己的口味的 赶紧记录下来 省的下次做忘记 哈哈哈
用料：
1000gLA排骨
80g大葱
40g蒜蓉
200g酱油
80g黄砂糖
100g料酒
8g（可省）生姜末
适量胡椒粉
540g水
15g香油
做法：
先把LA排骨 提前在水中浸泡约30分钟，为了去腥味和血水。
（开始准备腌料部分）
将 葱 姜 蒜 切成需要的样子 放入一个大容器里备用
然后 在步骤2中 放入 黄砂糖、料酒、酱油、水，开始搅拌至砂糖融化。在加入适量胡椒粉和香油拌匀即可。备用
把泡好的牛肉清理一下 。找一个密封容器（可容纳肉和酱料的）肉铺一层 倒入一些酱汁在铺一层肉 在倒入一些酱汁 ……（重复）至全部装入里面。封好 放入冰箱冷藏保存一晚 。使之入味。（保存时间越长入味更浓）
终于到了第二天啦😍😍
没有烤盘用家里的炒菜锅一样完美演绎一道美食🥳
煎的时候适量放些水，避免酱汁糊掉 肉还没熟状况。切记要放水！！就理解成用少量水来炖就可以啦。
排骨炖红皮萝卜蟹味菇
刚刚结婚不久的我，因吃惯了妈妈自己做的早餐，真心不太喜欢外面卖的早餐。什么地沟油、味精、香精... ...想想都怕。为了让我和我老公的健康。我选择早起自己做早餐，营养又健康。对于上班族的孩纸我觉得这个很赞而且快手方便。
用料：
1斤排骨
1个红皮萝卜
1盒蟹味菇
5片生姜
2瓣大蒜
1根香葱
2个八角
3片香叶
2片留兰香薄荷 
少许盐
少许白砂糖
少许花生油
2勺料酒
5勺酱油
半勺耗油
2勺玉米淀粉
少许黑胡椒粉
做法：
先把红皮萝卜洗干净，切块。生姜、蒜瓣都切片，八角、香叶备好。调料备好。
蟹味菇去根洗干净
排骨洗干净，冷水下锅，加2小勺料酒，煮开去血水。煮沸捞起过冷水再次冲洗干净。
我用的是麦饭石平底锅，锅烧热放花生油，调小火，将一小勺白砂糖下锅，慢炒成糖色，下八角、香叶、生姜、蒜片炒出香味。排骨下锅炒一炒，加酱油，继续翻炒，马上放水沒过排骨，调中火，香葱挽起小结下锅。水开放料酒、盐、一点点糖、蚝油、黑胡椒粉。盖上锅盖炖30分钟，放红皮萝卜和蟹味菇，继续煮20分钟，玉米淀粉加少许水调开，备用。锅调大火收汁，浇上水淀粉，煮开就可以关火了。汁不要收太干留多一点汁。

煮好的样子
放凉后装保鲜盒，放入冰箱，第二天吃就放保鲜，过一两天吃放速冻。热一热，配面条/粉条/米饭都可以。超级香，而且省时间。早上做早餐热一热，煮个面条放几根青菜浇上排骨。真的很美味哦。
西兰花炒肉—太太乐鲜鸡汁
说到西兰花大家都知道它的营养价值是非常的高的。而且它适宜的人群也非常的广，老年人，孕妇，小孩吃了都有好处，简单的一道小家常，加入一些太太乐鲜鸡汁，轻轻一捏，一步到味，源于自然的鲜美，安全放心品质保证，水溶性的液态配方，汁鲜味浓，鲜的有道理。都知道蔬菜有营养，可孩子就是不爱吃，这也难怪，这么素淡，就连大人也不会喜欢。想不想让你烹饪的菜变成上桌空？那就试试太太乐鲜鸡汁吧，免去长时间炖煮高汤的劳烦，轻松代替。你和厨神之间就差一瓶太太乐鲜鸡汁，它是蔬菜杀手，拌馅搭档，厨房的好帮手！鸡汁在手，大显身手，每一道菜都看起来很好吃的样子~\(≧▽≦)/~
用料：
250克西兰花
100克猪肉
5克蒜
1勺太太乐鲜鸡汁
1勺蚝油
适量盐
做法：
准备食材
西兰花摘成小朵洗净；肉切薄片；大蒜切片
锅中加入一点盐煮开水，下西兰花焯水后捞出沥水备用
起炒锅热油，加入肉片炒至变色
加入蒜片炒出香味
加入西兰花快速翻炒几下
加入太太乐鲜鸡汁、蚝油
翻炒均匀出锅即可
成品
芝麻·花生·麦芽糖：不用火，省事儿~补惨了~
千呼万唤始出来~老妈终于把老古董找出来了~
捣了芝麻又捣花生，突然想到有麦芽糖，就把它们一起捣了~
于是……就有了它~成品软软的，但仍成形~挺适合牙口不好的人的~

为了身体吃个东西坚持不了多久~
说麦芽糖补脾，买了喝不了几天就放冰箱了；
磨了芝麻，用勺子舀来吃觉得干，也觉得麻烦 ……
花生衣貌似大家都觉得难下口吧~不过它补血呀……莫浪费~

放核桃什么的其实也很不错的~爱放啥放啥吧~
每天早上吃2块，方便！希望我能坚持住！

PS：因为这是我第一次做，料都是随便放的……所以没有精确的克数啊~建议少放点麦芽糖，觉得不够再加~
用料：
芝麻
花生（带皮）
麦芽糖（液态粘稠状，淘宝农家自制）
做法：
芝麻+花生—>炒熟，放凉些；
先捣芝麻~倒出备用；
再捣花生~
+之前捣的芝麻—>混匀；
+麦芽糖—>捣吧~期间不时折叠一下，让它成为完整的一块（就跟揉面团一样）；
把1放入模具中，用你能想到的工具把它压紧~如：你的手/擀面杖~
取出；
切块~
酥脆金丝虾球
一虾多吃，简单快速的美味佳肴
用料：
4只虾
少许沙拉酱
1个土豆
一勺料酒
少许盐
少许胡椒粉
做法：
虾去头，去虾线
将虾加料酒、盐、胡椒粉腌制几分钟
土豆切丝，越细越好
土豆丝清水过滤去淀粉
炸土豆丝做金丝备用
虾煎一分钟后起锅加入沙拉酱(目的是为了粘金丝)
粘上金丝就是最终效果，摆盘
冰大厨|泰式青柠蒸鱼（懒人鱿鱼版）
青柠蒸鱼是一道充满泰国特色的菜，柠檬的清爽口感加上丰富的泰式酱汁，吃了还想吃。今天就让Ice大厨用鱿鱼代替鱼，教大家怎样在家十分钟吃到青柠蒸鱼风味菜吧！（各种泰式风味菜一袋懒人包就能搞定噢~）
用料：
4-5只鱿鱼
一袋（含两包调料）懒人包
1-2棵芹菜
做法：
准备材料：
鱿鱼和芹菜洗净切段，准备一碗水
最最最重要的：准备一袋青柠蒸鱼懒人包，里面由两包泰式特色风味调料包
小锅烧开水，将懒人包中的两袋泰式调料包放入，搅拌均匀
等料包均匀煮开
放入切好的芹菜
另一个小锅烧开水，将鱿鱼烫熟，并且捞出装盘
往烫熟的鱿鱼上浇上懒人包和芹菜煮出的美味汤汁
一碗超美味的柠檬蒸鱼风味菜就做好啦！
藜麦鲜虾饼
藜麦鲜虾饼适合宝宝吃，也是减脂人群的首选
用料：
克藜麦   50
个洋葱  半个
克盐     少许
个鸡蛋    1
虾肉    五个虾
面粉   半碗
胡萝卜   一小段
玉米油  10毫升
虾皮   少量
做法：
藜麦头一天晚上用水泡好
入水煮20分钟捞出
胡萝卜切碎
放入虾仁，圆葱碎
打入一个鸡蛋
虾皮
加入少许面粉
耗油，五香粉
加入煮熟的藜麦
烤盘刷油
倒入面糊
两面煎熟即可！
早餐不错哦！
烤五花肉
用料：
200克五花肉
孜然粉
辣椒粉
做法：
腌制五花肉
先将五花肉放盐、孜然、辣椒粉、然后入烤箱烤。
小山布丁
这款布丁口感非常美妙，香滑细腻配着焦糖吃或是单吃都很享受，方子里中淡奶油的用量较大比起其他只用牛奶的方子来讲奶香味更浓，口感更顺滑也更加醇香，强烈建议还没做的朋友要尽快试一下，我相信你一定会爱上它的。
用料：
400g牛奶
140g淡奶油
1/4支香草豆荚
48g蛋黄
24g全蛋
80g，焦糖液白砂糖
20g，焦糖液冷水
1大勺，焦糖液热水
做法：
准备材料
锅中倒入牛奶，将香草豆荚荚刮出香草籽后跟豆荚一起放入牛奶里煮到沸腾前关火，盖上锅盖闷5分钟
蛋黄中加入全蛋加入白砂糖搅拌均匀
将淡奶油倒入煮好的牛奶中，搅拌均匀煮到80度左右关火
煮好的奶液缓缓加入至蛋黄液中，加倒入边搅拌
搅拌均匀后再过滤2遍，让布丁液更加细腻
白砂糖和冷水放入锅中，小火加热
边加热边搅拌，直至成棕红色出现焦糖味时加入1大勺热水，制作出焦糖液
做好的焦糖液趁热倒入布丁杯的底部
待焦糖液在杯底凝固后，倒入布丁液
全部倒好后，用厨房纸巾吸去布丁液表面的气泡
把布丁瓶放入烤盘中，烤盘内倒入1-2cm高的热水，放入150度的烤箱中下层，蒸烤60分钟，放凉或冷藏后食用
🔥酥到掉渣，懒人版香酥火腿肉松卷❗️零失败
酥到掉渣的香酥火腿肉松卷!做法巨简单，厨房小白一学就会，一口下去料超足，一定不要错过，快试试吧！
用料：
2张手抓饼
3根火腿肠
适量肉松、鸡蛋、黑芝麻
做法：
1⃣️火腿肠切成长条,手抓饼放上火腿肠,铺上肉松,卷成长条,切成小段。

2⃣️烤盘放上油纸,切好的火腿肉松卷放在烤盘上,刷一层蛋黄液,撒上黑芝麻。

3⃣️烤箱上下火200度提前预热5分钟,烤15-20分钟左右即可出炉（具体时间根据烤箱而定哦）。

一口下去酥脆好吃，巨简单零失败的超赞早餐！
更多烤箱美食做法可以参考这套食谱
部分食谱目录
部分食谱截图
更多美食
更多美食
超快元气早餐奶香燕麦片紫薯糊
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素，可以起到预防疾病的作用，而且也可以有清除自由基的效果呢，对于补虚劳啊还有抗疲劳有好处，而且也可以有美容养颜的作用，适合的人群有很多，大家可以经常吃。

把紫薯洗干净削皮切小块，丢进有全自动煮熟功能的破壁机，选择米糊功能加入少量牛奶（喜欢浓稠口感就加牛奶量跟紫薯同一水平线，喜欢稀一点口感可以加多一点牛奶），煮好之后撒上燕麦片果仁果干就可以吃了。没有可以不撒直接吃。

如果破壁机没有煮熟功能，就用锅蒸熟紫薯，再加牛奶放进破壁机搅拌。
用料：
少量果仁燕麦
少量牛奶
一只紫薯
做法：
紫薯切块和鲜牛奶放入破壁机，牛奶不用太多，和紫薯平就可以。
破壁机煮好的紫薯糊，我只加了少量牛奶，比较浓稠
上面撒上燕麦片，我用的是在某宝买的澳洲的土豪麦片，里面有二十多种燕麦果仁果干。看上去是不是食欲大开呢，美味而且营养丰富哦。
燕麦品牌
好吃
炒河粉
干炒牛河是《满汉全席》中带着港腔港味的深切怀念 ！《满汉全席》里满汉楼老板欧兆丰说：厨房里有两样克星，头一样就是炒牛河。油太多会腻口，油太少会粘锅。酱油也要不多不少，才能每一条都色香味俱全。牛肉先要在油里炸到六成熟，锁住它的香味，再下锅与豆芽一起爆炒，这样才够嫩口。火要够大，全靠厨师的腕力，粉在锅中能充分和空气接触，又不会有一条断裂。炒好的粉放在盘子中，不见一滴油，这才叫够干身。
用料：
瘦肉、青菜、大蒜、剁椒、调料。
做法：
我的是这样的干粉。
因为好吃，三口这些没有过瘾。
1、第一种泡水再煮法：冷水中浸泡最好6小时以上，泡一天也可以的哟，泡的时间长煮的时间就短，捞起，水开后下锅，（多放水最少1：8的比例放水哟，并翻动让粉全部浸没于水下），煮的过程要翻动几次，把粉拔散，煮粉到米白色（这个时间不是绝对的哟）用筷子夹下没有硬芯就可以。然后捞起及时用清水冲洗干净汤汁（这样粉就更不粘了）。然后沥干水 凉干水分，拔散来，就可以作炒粉了。
    第二种直接煮粉法：一定要多放些水最少1：10倍水。大火煮约6分钟。看到粉有略转白色后就可以了。关火。让它在锅里闷上15分钟左右，然后用筷子试下。没有硬芯就可以了。然后就放水龙头下冲干净汤汁。沥干水备用。
    3、煮熟后的粉就可以做炒粉。（炒粉一定要先冲干净，沥干水，凉干水份，再炒）
因为过程需要爆炒我没有分步拍照。瘦肉用淀粉、酱油腌制一会。热油比平时多放一点，爆炒肉丝，盛出肉丝留油，可以炒点喜欢的青菜，处理好的河粉。可以加剁椒、食盐、喜欢深颜色就加老抽，喜欢浅色加生抽，最后加蚝油。
用鸡蛋青菜做也可以的。凉拌也可以的！
巧做樱桃萝卜花
作为一名颜值控重度患者，喜欢一切美好的事物，对创意蔬菜各种形状着迷，变身花朵模样，点缀美食其间，增色养眼，心情都随之明朗起来。

今天这款樱桃萝卜玫瑰花，巧用萝卜自身形状，不用刀刻，不用牙签，花型稳定，简单好做，分外漂亮。
用料：
适量樱桃萝卜
适量糖
做法：
樱桃萝卜对半切开。
各将一半萝卜切去两头的蒂。
形成底部平整，摆放稳定的圆片。
用小刀轻轻挖去里面的肉，形成漏底的圆环状花托。
另取樱桃萝卜一个切薄圆片，再对半切开，稍用糖腌制，使其稍软。
将稍软的萝卜片围成玫瑰花形。
将做好的玫瑰花插入花托里，稍微整形，一朵漂亮的玫瑰花就做好了。
这样做好的玫瑰花稳定，立体感很强，做盘饰非常漂亮。