xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
简单的椰蓉小餐包
只需要一发,小餐包内心可以换成芋泥馅料,奶油奶酪,豆沙,肉松
用料：
椰蓉馅
50克黄油
40克糖
1个鸡蛋一个(可多加一个蛋黄)
110克椰蓉
20克奶粉
面团部分
225g高筋面粉
25g低筋面粉
3g酵母
35g细砂糖
20g奶粉
20g淡奶油
3g盐
140-160g鸡蛋1个➕牛奶(根据面粉的吸水性调整)
20g黄油(最后加)
做法：
加入糖跟黄油
放入小美主锅3分钟50°速度1软化,加入所有材料30秒速度6搅拌均匀即可

(黄油跟糖隔水融化加入其它所有材料搅拌均匀即可)
馅料可分成12-16个(个数随意)备用
面团部分加入所有的材料(黄油除外)30秒速度由3-6混合,
(此处看状态是爆米花絮状就是水分刚好,如果是黄豆颗粒一般就是太干,可以适量加液体)
然后2分钟揉面，停止后加入黄油继续4分钟揉面模式,此时面团已经光滑还没有到手套膜取出面团放入容器(用自家揉面工具揉到光滑均匀的效果就好)
发酵成2倍大
用手指戳入面团不回弹就是发酵好了
分成跟馅料相同的个数,盖上保鲜膜松弛10分钟
像包汤圆一样收口捏紧
收口朝下
表面可以刷蛋液沾上椰蓉
发酵至1.5倍大,烤箱预热170°中层20分钟(如果上色厉害盖锡纸)
刚出炉组织是会拉丝的,放冷后密封袋装好隔夜还是软的
今早做早餐吃了,香香的
〈xo酱海鲜粉丝煲〉，被爱的样子💕，欣小厨 😉
2019.7.24，家中料理。
用料：
0.5只鱿鱼
8只虾
200克猪肉
0.5个大头菜
2片圆葱
1个小米辣
0.3根葱
1片姜
2瓣蒜
2.5勺XO酱
2勺酱油
适量盐
1勺蚝油
0.5勺糖
1个咸蛋黄
1/3瓶啤酒
1把粉丝
做法：
虾切丁，鱿鱼切丝，猪肉切丁。虾头留着。
大头菜切丝。
葱切碎，大蒜切碎，姜切丝，圆葱切小块。小米辣切丝。
热油倒入虾头，烧出虾油，把虾头盛出。
下入葱姜蒜爆锅。
下入猪肉丁，虾丁，鱿鱼丝。翻炒。
把猪虾鱿扒拉到锅一边，下入圆葱。
倒入xo酱，酱油，盐，糖，蚝油，咸蛋黄。
倒入啤酒。
放入泡好的粉丝，和大头菜。翻炒。
倒入砂锅，放上小米辣和一点xo酱。
出锅。很好吃。
西红柿土豆烧牛肉
用料：
牛肉~
两个西红柿
4-5个土豆（中）
葱姜蒜
黑胡椒
做法：
解冻，多洗几遍，冲掉血水，然后用热水焯过，控干，
起油锅，用葱姜花椒黑胡椒炒~出香味~
加入牛肉，料酒生抽白糖翻炒
开电高压锅，一定要放热水！！！这次选的是低压，五十分钟，多放一些啤酒（料酒）会有利于去掉腥味，因为肉少，所有的步骤算下来我一共放了大概三勺料酒，三勺生抽，也可以加点葱段和姜片。
顿好之后是这个样子啦~~好香好香~~~一部分汤用去继续炖土豆，一部分可以用来第二天煮面吃啦~~~
土豆切滚刀块，去皮。放油，蒜片，炒土豆到金黄，加入西红柿，放一点点盐。
放入炖好的牛肉，这里面的汤就是高压锅里的牛肉汤，开了之后小火炖~~~
炖好之后的样子~~具体时间没算，估计有二三十分钟了~西红柿都化在汤里啦~~~
红烧猪蹄
没有什么故事只是炖猪蹄的时候想记录下来
用料：
4只猪蹄
1把冰糖
半根葱
一块姜
2个八角
少许花椒
1勺酱油
少许老抽
1勺生抽
1片香叶
1块桂皮
2个干辣椒
做法：
把所有的调料放一起备用，冰糖用手抓一把就行
在把猪蹄焯水，焯水的时候放点白酒或者料酒，焯完之后投洗干净备用，焯水的时候忘了照片了
把冰糖炒到冒泡就可以炒猪蹄了
把冰糖炒开之后就把所有的调料和酱油加进去了
把所有的调料炒出香味就可以加水炖了
水一定要加够，不能二次加水，加完水开锅炖20分钟就转小火炖1半小时
20分钟以后加半勺盐调味，就可以转小火慢慢炖了，要是有大点的砂锅也可以用砂锅炖，我家锅有限
炖1个半小时以后尝一下咸淡，我比较口重，我又加了半勺盐，放了一把山楂片和一把花生，我老公爱吃里面的花生，不爱吃的不放
最后就出锅了
妙手剥橙
用切的橙子吃的满嘴满手都是，而且口感不好，不知道大家有没有同感！
后来还做了一个剥软厚皮橙子的方法，传送门http://www.xiachufang.com/recipe/100455811/
用料：
橙子
刀
做法：
橙子洗净，去上下两盖子
根据盖子横截面随便找到两瓣橙肉的交界，切！
这个图上是没有找对两瓣之间的缝隙…+_+但也可以
一溜溜的取出来～然后再注意把白皮撕掉（有些苦的影响口感）
虾丸萝卜汤
虾丸萝卜汤是一款非常适合孩子食用的汤。其营养全面，味道鲜美，就算是挑食的宝宝也会爱上它，还可与香喷喷的米饭搭配在一起，百吃不厌。
用料：
500克青虾
50克萝卜
1个鸡蛋
少许姜汁
盐
淀粉
料酒
做法：
青虾去掉头部、尾部、虾皮，并切开虾的背部去掉沙线，备用。
青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎。
加入蛋清、料酒、盐用力搅拌、用筷子顺时针拌至虾肉糜带上劲。
加入淀粉和少许姜汁，继续用力搅拌至均匀。
锅中水开，转小火。左手取适量虾糜，从虎口处挤出，右手拿汤匙刮入锅中，煮至虾丸变色浮起捞出。
捞出虾丸，放入凉水碗中浸泡5分钟左右，使虾丸更紧实。
锅中烧开水，放入萝卜丝，煮至沸腾。
加入虾丸，小火慢炖15分钟左右。
最后加入少许盐和葱花，即可出锅享用。
面包机肉松（无需果酱模式）
我用的柏翠面包机，有翻拌模式，就是一边搅拌一边加热的模式，用来做肉松，炒鸡棒。以牛肉为例，跟大家分享一下：
用料：
500g牛肉
葱姜
料酒
生抽
老抽
糖
盐
做法：
洗肉切肉，放葱姜料酒凉水下锅焯一遍，去掉浮沫
放高压锅炖，炖好取出
趁热用擀面杖擀平，或者用松肉锤敲扁，手撕成条（我懒得撕，弄平就放面包机了）
把肉条放面包机里，imix搅拌模式（快速，不加热）20分钟
放生抽、老抽、糖、盐（据个人喜好看着放），如果是小宝宝吃，就不放调料了。用【翻拌模式】（慢速，带加热烘烤）30分钟，觉得不够干就再来个30分钟
此时肉松基本成型，但是还没完
再imix搅拌（快速，不加热）20分钟，就差不多了
喜欢吃更蓬松的，就用搅拌机再打一下，就绒绒得，像棉花
晾凉，封装，冰箱冷藏
干锅花菜炒腊肉
腊肉多吃系列
用料：
自制腊肉
花菜
黑木耳
胡萝卜
洋葱
香菇
盐
做法：
木耳泡发，洗净后用水煮开10分钟
香菇洗净切片，胡萝卜切片，洋葱切块
腊肉蒸30分钟后，切片
热锅冷油，先炒蔬菜，把放花菜下去炒，火不能太大，接着就把其他蔬菜放下去
最后放腊肉还有蒸腊肉出来的汤汁
出国前撒盐，不要多哈，腊肉里已经有盐味咯
黑米马蹄粥
黑米和马蹄就是绝配啊！夏天一定要吃的糖水！
用料：
一人份黑米
6—8颗马蹄
若干冰糖
做法：
黑米提前一晚上泡好，比如中午煮就前一天晚上开始泡。泡黑米的水不要倒掉，继续用来煮粥，所以泡之前要先把米洗干净
像煮白粥一样，煮黑米粥。煮的过程切马蹄，切成小丁状。
一人份黑米煮好后，倒入马蹄丁搅拌，然后继续煮5到10分钟（高压锅时间），如果不是高压锅，就煮10到20分钟，即可
快关火的时候放入冰糖搅拌，冰糖的量根据自己的口味来定。
搅拌到冰糖基本化了就可以关火，继续焖个7分钟左右，然后就可以吃啦。冰的更好吃。
鱼香脆皮豆腐
无聊，于是换种方式做豆腐
用料：
一盒firm豆腐
做法：
豆腐切块/条，可以用一点点盐腌一下，让它出水且有味。懒人的话可省了
准备一碗淀粉，让豆腐均匀地裹上一层薄薄的淀粉。同时锅里倒入比较多的油，烧热准备炸豆腐
油差不多七八成热时轻轻滑入豆腐块，炸至略呈金黄色。注意用筷子把每块豆腐分开，别粘上了
差不多炸成这样就可以了
准备好鱼香汁：酱油、醋、糖按自己喜欢的比例加适当水和淀粉；锅里留一点底油，放入适量郫县豆瓣爆香，放入炸好的豆腐均匀裹上，把鱼香汁倒入，翻炒几下装盘、撒入葱花，吃吧～
家乡特色－冬至腊味五色姜饭
一年的八大节之一，冬至，你们的家乡都吃什么？依稀记得姜饭的美味，那就是妈妈的味道。长大后却成了最怀念的味道，每年冬至最期待的就是能吃上一口美味的腊味姜饭。每到冬至，大街小巷就摆满了各种刚从地里挖出来的姜，有沙姜、辣姜、风姜、黑肉姜、黄姜、紫姜、红姜、白姜等不下十种，平时难得一见的各种野姜也出现在冬至的市场上。这个时节，又适逢腊肉、腊肠、腊鸭等各种美味腊味上市。在冬至这天，人们都会买来各种各样的生姜片和腊肉、腊肠、腊鸭，煮美味可口的腊味姜饭。今年在家乡，材料齐全，自己动手做起来，喜欢的我们一起分享美食...
用料：
适量姜(辣姜.黄姜.沙姜.红姜.白姜）
1条腊肉
2条腊肠
500克大米
2勺花生油
适量水
做法：
先把各种姜片洗干净，晾干后捣碎，然后用武火把镬烧热。
加花生油，待油烧开后，把姜碎倒进镬里爆香
腊味切好备用
淘干净大米，把爆炒好的各种姜放进去，待米饭煮开一会儿，把切成片的腊味铺在半熟的饭面上，再煮几分钟后即成。
煮好的腊味姜饭，味道特别香
炸薯片
因为怕外面的薯片有食品添加剂，所以自己做了。
用料：
看有多少人土豆
多少薯片加多少盐
做法：
把土豆切片，如果有可用切片器。
加油到锅中，至油烧开，加入土豆片。
炸至金黄捞出，可以加点盐调味。
照烧鸡腿饭
咸咸甜甜的口味，有肉有菜也有饭，又好吃又健康～
用料：
2只鸡腿
2勺料酒
适量黑胡椒粉
1勺老抽
1勺蚝油
3勺生抽
1勺蜂蜜
适量克白芝麻
3-4棵油菜
适量米饭
做法：
准备两只鸡腿洗净去骨。
把肉割开，把链接肉和骨的筋断就下来了。
料酒、黑胡椒粉抓匀腌制20分钟。如果还怕腥也可以再放上两片姜片。
调酱汁：生抽、老抽、耗油、蜂蜜、少量水混匀，因为后面要收汁所以不用加盐了，如果重口也可以随个人喜好加一点点盐。
热锅放一点点油，鸡皮面炒下放入煎锅，小火煎至焦黄翻面。
翻面煎至鸡腿断生倒入酱汁煮一下。有锅盖的可以盖上闷一会。
煮至酱汁粘稠即可。
青菜洗净用沸水烫一下，里面滴两滴油可以使青菜更鲜绿。
米饭用碗盛好倒扣到盘子里，鸡腿大块和油菜摆入盘内，把锅里的剩的酱汁浇到米饭和鸡腿上，撒上熟芝麻，一盘照烧鸡腿饭就做好啦！
猪皮冻
超级Q的皮冻，满满的胶原蛋白吃起来😄

嘎嘎简单谁都能成功
用料：
猪皮
姜
老抽
水
做法：
没啥难度，猪皮先用沸水焯2分钟，刮去油脂和残存的猪毛。

猪皮切条
5×8厘米左右。

制做比例      猪皮  :  清水    ＝    1   :   3

高压锅，蹄筋选项  1个程序完成后就OK了

捞去浮油，出锅晾凉，隔夜就成了。


🍄🍄🍄

按这个比例，成品是稍嫩的口感。

喜欢劲道一点，比例可调为   肉皮  1份 :   水  2.5份

或者1:3比例不变，蹄筋程序完成后，在用燃气灶小火2分钟收下汤。

🍄🍄🍄

可以放几片姜进高压锅一起，去下腥味。

调色放一点老抽就行，自己看着颜色好看就可以了

想要水晶冻，就不放老抽。凝固后自然就是透明的。

🍄🍄🍄

除了姜和老抽，尽量不放任何调味品，会腻，会腻，会腻！

吃之前切片，调蒜泥酱油汁就OK。
芹菜猕猴桃黄瓜汁
用料：
200克水
150克黄瓜
50克猕猴桃
100克芹菜
做法：
蔬菜去皮洗净，切小块，放入料理机
加纯净水
开动机器
一颗茶叶蛋~~
今天的主题——茶叶蛋↓↓↓ 

茶叶蛋这个平民食物，大家在大街小巷的早餐店里都能见着，往往总在小店门口的角落里，一口小锅里咕嘟着，上班的小伙伴总是少不了它。

这是什么时候发明的吃法？用茶叶来煮蛋，多了一股茶香，谁想出来的？

最近在看袁枚的《随园食单》，里边就记着茶叶蛋的做法，但如果真要溯古，大概也无从得知谁是第一个吃螃蟹的人。

古人只用盐和茶叶煮蛋，今人却有更大的发挥，往往会加入八角、小茴香、桂皮、胡椒、生姜等，香味更加馥郁。但仅仅只需“煮”，如此简单的操作，却让蛋有了另一番滋味。

南京特一级厨师薛文龙有个方子—“50枚鸡蛋+60g茶叶+75g盐+30g绍酒+4颗八角”，据说做出来的茶叶蛋，蛋黄松软，蛋白弹性十足，色泽红润，越煮越香。今儿我们拿来一试。

微信公众号：食饱聚好
知乎：fanty
欢迎小伙伴关注、交流~~
用料：
50个鸡蛋
60克茶叶
75克盐
4个八角
30克绍酒
做法：
鸡蛋、鹌鹑蛋洗净，水煮10分钟后，过凉水，将外壳敲碎。
汤锅加入适量盐、茶叶（我直接用的立顿红茶包，小伙伴可以视个人喜好选自己喜欢的茶叶）、绍酒（绍酒是黄酒的一种，我直接用的花雕酒，不太建议用带有调料味道的料酒）、清水，和蛋一起大火煮开，再小火煮至入味（大概煮了半个小时）。
关火之后，让蛋浸泡在茶汤中，2个小时后再吃。浸泡过夜，味道更香。
剥开外壳，蛋白上布满斑驳的花纹，甚是好看。
入口，蛋白软弹，蛋黄松软，带着淳淳茶香，美味。
如果说白煮蛋容易腻，那茶叶蛋肯定是优选，鹌鹑蛋更佳，一口一个，好不惬意。
榴莲千层蛋糕（微波炉版）🍰
用料：
分界线—————可丽饼皮————
5个鸡蛋
500g牛奶
50g白砂糖
20g黄油
100g+60g低筋面粉＋玉米淀粉
分界线—————蛋糕夹层————
500g奶油
500g榴莲肉
60g白砂糖
分界线—————工具——————
展艺8寸千层班戟盘
做法：
①牛奶加白砂糖搅拌至融化；
②将鸡蛋打散；
③低筋面粉与玉米淀粉混合；
④黄油隔水融化；

🍰将牛奶倒入鸡蛋搅拌均匀，筛入粉类混合物搅拌均匀，加入黄油继续搅拌。

🍰最后过两次筛，面糊看起来要细腻，滤不出来的面疙瘩，倒掉。

🍰步骤就是①+②+③+④

🍰实在get不到平底锅的或者闲麻烦的可以试试这个神器；（用这个的好处就是方便，成功率高，形状完整，不再用盘子扣边调整）

🍰倒入面糊均匀分散整个盘就好，不要太多（不然太厚，不易熟）；

🍰微波炉80—90秒（看你家微波炉功率），就如图。
🍰饼皮要放凉之后再加奶油，不然你会发现奶油瞬间化了…接下来就简单了。

🍰奶油+砂糖隔冰打发（这样奶油稳定性好一些）；

🍰然后一层一层的叠加，一层一层平铺奶油（不要太厚）隔两三层平铺一层榴莲；

🍰也有直接把奶油跟榴莲混合的，也可以（看个人喜好）；

🍰多余的一个小饼皮做了个榴莲班戟，一口咬下去，瞬间满足。
🍰最后自己随意加一点装饰物（拍照好看）；
🍰切得时候小心一些；
🍰享用你的下午茶吧!
一款入口即化，奶香四溢的旺仔小馒头
旺仔小馒头对大人还是小孩子来说都是很好的小零食，融化在嘴里特美好，虽然买起来很方便，但是使用新良马铃薯淀粉制作小馒头自制的更有一番风味哦！
用料：
140克新良马铃薯淀粉
20克新良丝绒蛋糕面粉
25克奶粉
35克易小焙糖粉
1tsp新良泡打粉
1个鸡蛋
一小勺蜂蜜
40克黄油
做法：
准备原料；
所有粉类混合，过筛筛入盆中;
鸡蛋一个加入一小勺蜂蜜打散;
将蛋液加入面粉碗中;
再加入溶化黄油，拌匀后用手揉成光滑均匀的面团;
取一小块面团，搓成一指粗左右的均匀长条，用刮板分成小剂子;
然后逐一用掌心搓成小圆球，整齐的码放在烤盘上，注意中间要留下一定的距离;
烤箱预热，175度，上下火，中层，烤8分钟左右;
关火后不要开盖，余温再焖5-10分钟，取出晾凉后即可食用;
薏米红豆粥
用料：
两把薏米
两把红豆
少许银耳
做法：
事先泡上一个晚上，然后放锅里煮上一个半钟头，好了之后，放冰糖即可
虾蟹粥
用料：
杯米
只虾
根香菜
勺料酒
克姜丝
克盐
克胡椒粉
做法：
螃蟹  虾都处理好用料酒 姜丝腌制去腥 大米洗干净用水泡个半天   
切好姜丝  开始用砂锅煮米，把姜丝都扔进去。慢火一直把米煮烂调味，盐  鸡精  灵魂是白胡椒。
调到觉得味道正好   就差不多可以下螃蟹  煮一会扔虾进去
都熟了就可以关火扔香菜进去了   出锅
香辣脊骨锅
用料：
2斤脊骨
4片姜
1段葱
#调料
1大勺郫县豆瓣
1小把冰糖
3勺生抽
2勺老抽
#香料
1把干辣椒
1把花椒
2-3片香叶
2个八角
1块桂皮
1块良姜
做法：
脊骨+姜片+料酒，汆水
多放点油，炒香葱+姜（我这个照片油放少了，后面又补了一些）
放入郫县豆瓣炒出红油
放入干辣椒+花椒，炒出香味（我在这步补油了）
放入脊骨翻炒
倒入生抽+老抽+料酒
放入香料
倒入热水，没过排骨
加入一小把冰糖，大火烧开，小火炖45分钟
超级香，如果要加土豆就在出锅前15分钟放入。
放点香菜，直接上桌了。
剩米饭巧利用，变身迷你早餐汉堡
昨天午饭剩了一碗米饭，看着闹心，扔了浪费，于是灵机一动，拿来做成汉堡里的饼吧～好吃好吃～

可做5-10个迷你汉堡。
用料：
#剩米饭碗豆饼
1杯（1小碗）剩米饭（熟米饭）
2杯豌豆
10个口蘑
3根香菜
3瓣大蒜
1/3个洋葱
1茶匙喜马拉雅粉盐
1汤匙新鲜柠檬汁
1茶匙现磨黑胡椒
1茶匙甜椒粉（辣椒粉）
1/2茶匙白胡椒粉
适量速食燕麦片
2汤匙橄榄油
#其他
5～10个汉堡胚
10个小番茄
1把沙拉菜
5片纯素芝士（可省）
做法：
将豌豆煮熟后沥干。将豌豆饼里的所有食材（除速食燕麦片和橄榄油外）放入料理机。
搅打成均匀有颗粒感的混合物。
就是这个样子～
如果混合物不够粘稠，可以适量添加速食燕麦片，直到可以将混合物粘在一起。
取适量的混合物，用手将混合物揉成饼状。（差不多10个。）
开中小火，平底锅中倒入橄榄油，放入豌豆饼，小火煎。
煎到两面焦黄。
将番茄切片，同沙拉菜、纯素芝士、煎好的豌豆饼一起加在汉堡胚中，组装起来即可。
超级好吃哦😋
无油无盐无水的卤肉卤蛋~这才是人间的美味!
做法简单，就是前面做过的叉烧肉流程~用电饭煲"偷懒"的做法!
用料：
300克五花肉
4个鸡蛋
做法：
五花肉切3块长条，放生抽，老抽，料酒，蜂蜜，一些花椒粉(今天换个微辣的口味)，放冰箱里腌制2~4小时，然后连汁倒入电饭煲，按煮饭键
另一锅水煮4只鸡蛋，剥好后蛋上划刀(入味)，放入电饭煲，筷子戳肉是否炖熟
卤蛋对半切开，切肉片，撒芝麻增香，浇上卤汁，每一块肉蛋饱吸汤汁，好吃!
【茄子土豆烩饭】可以承包你一整锅白米饭🍚
导哥喜欢一切的泡饭，烩饭、盖浇饭，所以啊这款酱汁浓稠鲜香的烩饭，是真的很适合他，也会很适合你哟😍。
.
操作也很简单，食材也很大众，简单做一做，就可以是吃得特别满足哟🈵️！
用料：
1勺蚝油
1勺生抽
2个土豆
1根葱
一大根个茄子
1大勺黄豆酱
1勺豆瓣酱
半勺老抽
一小块半肥瘦猪肉
4根小米辣
2瓣蒜
做法：
特别下饭呀！
准备好食材
茄子、土豆切小块，猪肉分肥瘦两部分切小丁，葱切碎，蒜切片；
锅内热油，倒入肥的肉丁，干煸至猪油逼出来，
然后下瘦肉丁，炒至变色；
下蒜片、小米辣，炒香

倒入茄子、土豆块，适当翻炒，
倒入淹没食材的纯净水；

放入1大勺黄豆酱，半勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，凭喜好也可以加一勺豆瓣酱，盖上锅盖，煮至耙软；

酱汁可以稍微留一点，拌饭更入味，
起锅前加入鸡精，搭配白米饭吃，绝了！👍
豆腐甜派（Tofu Cream Pie)
来自《The Yoga Cookbook》的一款营养好吃的甜点 
上层是嫩豆腐软软的
下层的全麦燕麦派皮是酥脆的

用的是八寸活底派模
用料：
下层派皮：
1.5大匙枫糖浆
2大匙葵瓜子油（或玉米油）
1CUP即熟燕麦片
1/4杯葵瓜子
3+1/3大匙全麦面粉
少许海盐
35ML水
上层：
200克嫩豆腐
一个柠檬（只用皮）
1/3CUP枫糖浆
3大匙植物油
4大匙水
做法：
派皮：大碗中放入油、水、枫糖浆，然后加入燕麦片、全麦粉、葵瓜子、海盐少许，充分搅拌均匀，正常情况就是会干和松散，无法弄成一个光滑面团；
派模表面抹一层油，然后将搅拌好的派皮材料平铺在派模上，尽量每个地方用手压到厚薄一致，多余的部分用手掰掉，填充在高低不一样的地方；烤箱预热到200度，中层上下火烤10分钟直到变金黄色，取出待凉；
烤箱温度降到180度，柠檬用削橙皮的小用具擦下表皮成小细丝，将所有上层的材料放入一个搅拌机中，充分搅拌成均匀浆状；
搅拌好的浆体倒入派皮中，不要倒满，放入烤箱中层上下火180度烤25-30分钟，表面变金色浆体定型；
烤好放凉后脱模，上面可以再装饰些柠檬皮丝 （处理柠檬的工具如图，购自IKEA）
牛油果番茄意面沙拉
这是我非常喜欢的口味，牛油果熟透后的口感像奶油一样，却不会让人觉得腻，番茄酸酸甜甜的口味，加上罗勒的清香，最后补上黄油煎过的香香的口蘑，哈，适合一年四季的口味~
用料：
一个牛油果
一个番茄
按食量意面
六七躲口蘑
少许罗勒酱
适量橄榄油
做法：
煮开水，加大量盐，煮意面
在煮意面的时候取一锅开小火，放入一勺子黄油。洗净口蘑，切片并开小火煎。
在煎口蘑的时候将牛油果和番茄切粒，记得时而翻一下锅里的口蘑和意面
将牛油果番茄粒与意面和口蘑混合，并加入少量盐，橄榄油，罗勒酱。装盘，开吃~
酸豆角爆炒鸡胗
世界杯开始为了配合小酌，做的下酒菜
用料：
6个鸡胗
三根家里自泡的酸豆角
一个泡小圆萝卜
看口味选择多少小米辣
3个小青椒
少许香菜
两勺生抽
一勺蚝油
两颗蒜末
做法：
因为不喜欢吃边缘那一圈也为了形状好看把裙边切掉，只留中间精华部份
两勺生抽，一勺蚝油，少许料酒，最好是提前腌制一晚，如果不行至少一小时
准备好食材以后，倒油大火烧热转中火以后除了香菜以外的调料下锅炒香，然后大火爆炒鸡胗，两份钟，起锅前放入香菜，不用在放盐！
香喷喷的双豆腊肉饭
再勤快的人有时也会偷懒一下，懒得下厨又不想多炒几道菜时不妨试试这道饭，操作简单方便，一碗饭里包含了所需的多种营养。可以一口气吃好几碗呢！注意别吃撑了。
用料：
适量大米
大米的三分之一糯米
适量甜豌豆
1个土豆
1小块胡萝卜
小块腊肉
小块夹心肉
各1汤匙酱油、料酒、蚝油
做法：
先把大米糯米混合淘洗干净，加些水浸泡
洗净食材
所有材料都切丁，腊肉要去皮，夹心肉切好用酱油料酒腌制15分钟
热油，先把腊肉放进去煸炒，炒出香味
依次加入肉丁、土豆丁用小火煎一下，至土豆表面略微焦黄，这样土豆煮的时候不会烂
倒入所有材料翻炒
加入一勺料酒、一勺生抽（喜欢酱色的多加一勺）、一勺蚝油，腊肉有咸味，基本不需要加盐，炒个1分钟
倒入电饭锅
加水没过米，按平时的煮饭键
煮好闷一会儿，再开盖翻拌均匀
香喷喷的双豆腊肉饭，可以吃上一碗又一碗
卤花生
花生米最常见的做法是用油炸了吃，但是很多朋友不知道，卤着吃才更美味，好吃不上火，端上桌做个下酒小菜，特别受欢迎，家里有花生米您可一定要试试。
用料：
1盘花生米
1把干辣椒
几片香叶
几片桂皮
适量花椒
适量八角
2粒丁香
少许肉蔻
少许陈皮
适量盐
1勺生抽
1勺老抽
1块冰糖
做法：
准备一些干燥的花生米，拣去坏掉的和干瘪的，用清水冲洗干净，花生米可以尽量选择颗粒饱满一些的，粉皮的花生就很适合。
我卤的花生只要简单两步就能完成，一步是煮，一步是泡，十分简单，我们先来准备卤水，取一个大锅，加入香叶，桂皮，陈皮，茴香，肉蔻，八角，花椒，丁香，能吃辣的朋友加一些干辣椒，大火煮开，转小火煮五分钟，将料水的香味煮出来。
然后往卤汤里加入盐，冰糖，生抽，老抽，搅拌均匀。
加入洗干净的花生米，开始煮花生。
可以先把火调大，把水再次烧开，然后用小火卤40分钟。
煮好以后关火，煮好的花生米不要立即取出来，可以在卤水里浸泡几个小时再拿出来，这样卤出来的花生米特别入味。
自制驴打滚【GOURMETmaxx西式厨师机】
驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
自己做起来也简单的不要不要滴~
使用工具：GOURMETmaxx西式厨师机。
用料：
200克糯米粉
30克糖
200克水
50克熟黄豆粉
适量红豆沙（可自制可购买）
做法：
安装搅拌钩，将糯米粉、糖、水放入钢杯内。
设置【2分钟、2档】混合均匀
蒸盘铺油纸，倒入糯米糊。钢杯加水500克，安装蒸笼。
设置【30分钟、110度、1档】蒸熟。
撒上一层熟黄豆粉，放糯米面团，撒一层黄豆粉，用擀面杖长方形面皮。
抹上红豆馅，盖保鲜膜擀均匀。
顺一头卷起，筛一层黄豆粉。
均匀的切成小段即可。
可以开吃了。
自制红豆沙：https://www.xiachufang.com/recipe/102773166/
琥珀核桃仁
香香脆脆的，休闲的时候来一份
自制小吃！
用料：
200克核桃   
适量冰糖
适量白芝麻
少许清水
做法：
1、将核桃过开水去除涩涩味道
2、白糖小火翻炒，金黄色后加少许清水


3、变绸后倒入核桃，加入芝麻


4、将核桃放凉
饿鱼海底椰
天气变化无常，气管敏感的喝点饿鱼汤可以起到预防作用，止咳润肺，气管炎最佳食材。家有小孩常伴饿鱼汤可以增强气管免疫功能，降低过敏咳嗽。
用料：
10片南北海底椰
10粒南北杏
2片饿鱼干
5元瘦肉
适量盐
做法：
准备好所需食材，洗干净放入电炖锅
瘦肉切片
所有材料放入电炖锅，然后放入6碗纯净水
慢炖2.5小时
加几粒盐巴就能喝了
芹菜炒香干
用料：
适量芹菜
块豆干
胡萝卜
做法：
快手菜，不做解析。
和风抹茶蛋糕
用料：
100g，A玉米笋
50g，C打发鲜奶油
50g，A砂糖
3g，A香粉
10g，B奶油
50g，C淡奶油
70g，E低筋面粉
10g，E抹茶粉
2个，A蛋黄
30g，B绵白糖
20g，C色拉油
10g，C白兰地
3个，D蛋白
50g，D砂糖
8g，E砂糖
做法：
先将A放在容器中打散
加入B打发至糖化
再加入C拌匀待用
将D打至中性发泡备用
取1/3打好的3加入到2中拌匀
再加入剩余的4拌匀
在6的表面撒上E用刮板拌匀
将7入模抹平
以上下火200/140℃约烤13分钟
将烤好冷却7倒扣在白纸上面，再抹上打发鲜奶油
再在8的表面摆上待用馅料
然后卷起来，筛上糖粉
切块即可
万圣节女巫扫把
用料：
1根长条装饰饼干
1片芝士片
1根菜梗或菜叶
做法：
芝士片对半切成两半，

分别切上扫把穗，不要切细长。

把两半芝士片都卷到饼干的一端

用菜梗固定 完成！
摆盘 可配红酒
肥牛咸蛋黄芝士手抓饼
用料：
5个咸蛋黄
适量谷饲肥牛卷
1片芝士
适量蛋液
适量马苏里拉芝士
白芝麻
做法：
谷饲肥牛卷，加了耗油，鲜酱油，黑胡椒碎，韩式甜辣酱，潮汕沙茶酱等腌制入味。
这就是配料表
手抓饼上面随意放。
咸蛋黄我放的有点多。
马苏里拉芝士
再加芝士片
手抓饼软化一下包起来
刷蛋液撒白芝麻
不预热上下火250度，上层需盖油纸，最后拿下上色烤五分钟。总共20-25分钟即可。
切块装盘
紫菜豆腐煎烧
家常的做法
用料：
豆腐
紫菜
做法：
油下过，小火下豆腐煎一下
加酱汁（生抽，醋，盐，味精，糖）和水烧开，烧开之前加紫菜
小火转中火烧开
宝妈上班族看过来-手抓饼快速早餐
这样做早餐🥣，既美味又有营养，蔬菜，蛋，火腿应有尽有🥰
用料：
1张手抓饼
3圈彩椒
1个鸡蛋
1根火腿
做法：
火腿一分为4
切彩椒，各一圈
早餐机预热，放上一张早餐饼
放上火腿肠
打入一个鸡蛋
放上彩椒
四边盖上
扣上机器盖子5-10分钟。自己掌握下时间，中途可以打开盖子看一下
打开就好啦好可爱有没有🤩
一分为二，
就做好啦
洋葱炒牛肉
用料：
500克牛肉
1个洋葱
5片姜
30克油
1克盐
2勺酱油
2勺玉米淀粉
2勺蚝油
做法：
洋葱切块，姜片切丝，牛肉切片
牛肉加入姜丝、盐、一勺生抽、一勺蚝油、一勺玉米淀粉、一勺油拌匀
另一边放玉米淀粉、酱油、蚝油各一勺拌匀，调酱汁备用
冷油下锅，倒入牛肉不断翻炒
炒至断生
加入洋葱炒一会，加入刚才调好的汁，盖锅煮两分钟
酱汁变粘稠了就可以起锅了
凉拌木耳
凉拌木耳，一道永不过时的开胃小菜。

凉拌菜是我先生的拿手菜，我从他那里学到很多四川菜凉拌的技巧。

哈哈，在家也能做到餐厅的口感。
用料：
一把黑木耳
小半勺盐
2勺生抽
2瓣切末大蒜
2个小米椒
1根香菜
3片切末生姜
1勺香醋
小半勺花椒油
1勺芝麻油
1根葱
做法：
黑木耳用温水泡发1小时，洗干净焯水3-5分钟，捞出沥水。
小米辣切小段放入木耳中。
蒜、姜切未，葱、香菜切小段。
锅内放入少量食用油加热，关火。
倒入蒜末和姜末爆香。注意一定关火。
盛出，淋入装木耳的碗里。
调入盐，生抽，醋，芝麻油，花椒油拌匀。
撒上葱花，香菜拌匀装盘。
凉拌柳树芽
柳树芽的功效：

    柳树以枝、叶、树皮、根皮、须等入药。柳头平肝，发（散）热，能托能升，败毒，发斑，治小儿痧痘等症。柳叶具有清热透疹、利尿解毒的功效。现代医学研究将柳叶制成注射液、糖衣皮或水煎剂，用于治疗上呼吸道感染、气管炎、肺炎、膀胱炎、化脓性腮腺炎、乳腺炎、咽喉炎等。
春天的下火菜！
用料：
柳树芽
适量李锦记蒸鱼豉油
一勺花生油
适量鲍鱼汁
生抽（我用的六月鲜）
若干花椒
蒜末
一小勺醋
做法：
清洗，冲泡柳树芽。挑出树枝。（泡完的水还是挺脏的）
开水焯的时间长一点（苦！苦！！苦！！！为了下火，忍了）
凉开水反复冲洗，然后双手攥干

撒上蒜末！蒸鱼豉油，鲍鱼汁
油锅把花椒炒香，再放花生油（这样避免油温过高）
花椒油淋菜上，最后一步！！！关火，把生抽倒入刚才的油锅，虽然没有油，没有火，但是，余温，一样可以听到刺啦——的一声让生抽热一下。淋菜上。出锅，装盘！！
虾皮鸡蛋米饼
虾皮含丰富的蛋白质和钙，和鸡蛋，粘米粉一起煎饼，香香脆脆，不失为方便营养的快手早餐
用料：
一小把虾皮
30克粘米粉
2个鸡蛋
一点点盐
一点点糖
一点点黑胡椒
适量食用油
做法：
鸡蛋打散加入粘米粉，搅拌均匀
加入盐，，白糖，黑胡椒粉，搅拌均匀……
放入虾米
平底锅放适量油，倒入糊糊，小火慢煎
煎至有点微微金黄即可
挤上番茄酱可以吃咯
🔜快速简单美味鸡蛋卷🍳
不想只吃紫薯那么单调
就加点芝士吧🤗
味道非常高级
快点学起来吧
用料：
2个鸡蛋
1个紫薯
适量牛奶
1片芝士
做法：
准备两个鸡蛋搅拌均匀；一小个紫薯蒸熟放入碗中压成泥加入牛奶（最近比较喜欢新疆奶，奶味比较香😋）紫薯可以多加点牛奶酱紫比较好推开
鸡蛋液倒入平底锅中煎熟，放入碟子中然后铺上紫薯泥涂抹均匀边边留点空间再放入一片芝士（芝士碎也🉑️）卷起来然后再切开搭配一点水果和用剩下的牛奶💪💪💪一份超级营养且美味的早餐就做好啦✌️✌️✌️
青豆虾仁
喜欢青豆，喜欢虾仁，所以喜欢这个菜😄
用料：
100克虾仁
200克青豆
1勺料酒
适量姜沫
一小勺盐
1个鸡蛋
做法：
准备好的青豆焯水备用
虾仁清洗干净，生姜粉适量，鸡蛋清一个，适量淀粉，盐1/3小勺，料酒一勺，保鲜膜封住，腌制半小时，备用！
热锅凉油，把腌制好的虾仁用小火炒到变色盛出！
热锅凉油小火炒香葱姜蒜辣椒
开中火倒入焯好的青豆，加入适量盐，耗油，胡椒粉，入味，然后倒入虾仁翻炒，加入色拉油出锅！
笋丝炒肉片
自己家山上有种竹笋，一年每到笋季 ，喜欢吃笋得我又馋了
用料：
自己喜欢瘦肉
2勺（看你肉多少定）酱油
1个笋
做法：
第一☝️把竹笋切好丝 先煮开，煮好之后盛出来放盘子，第二 肉用酱油腌制下，好上色，拍扁蒜头，（有不喜欢下蒜头的可以不下）热油，放蒜头，把肉放进去一起炒，接着放煮好的笋下去一起炒，下点水，盐 味精  蚝油，炒熟，肉比较容易熟，加上笋是熟的，炒一会就可以出盘了
闭着眼都能成功‼️十分钟美味小甜品
妈妈都是天使，想给孩子可以给的一切，比如说给孩子做他们喜欢吃的美味。今天大森林给大家分享一款好吃又容易做的甜点：蓝莓紫薯山药泥，好看好吃，孩子喜欢，低卡健康，减脂塑形的妈妈也可以享用。
用料：
160克紫薯160克
160克铁棍山药160克 
适量蓝莓酱
适量克牛奶
做法：
1⃣️将紫薯、山药放入蒸锅大火大火蒸二十分钟；
2⃣️取出蒸好的紫薯、山药，滴上几滴牛奶，分别用擀面杖压成泥状；（牛奶不要加多啦，会变得非常粘！）
3⃣️准备一些可爱的小模具，里面刷上一层橄榄油，取适量山药，压入模具中，达到模具一半即可，再压入一半的紫薯，压紧实；
4⃣️取出压好的紫薯山药泥，放入盘中，每一个浇上一勺蓝莓酱，就OK啦～
制作简单的小甜点，味道棒棒哒
剩余的紫薯山药泥，大森林倒上一杯牛奶，用料理棒搅拌成了紫薯山药牛奶，味道也不错哦～
鸡汤豆腐串
学校门口的路边小吃。我和娘都很喜欢。
用料：
25g浓缩鸡汁
十个豆腐串
辣椒面
五香粉
盐
孜然粉
做法：
锅中加水。水量够把豆腐串煮软即可。水开后放入豆腐串。并加入浓缩鸡汁和盐。
待豆腐串软透后捞出。将蒜切碎放在豆腐串上。将调味品加入。最后浇煮豆腐串的水将调味品略冲开即可。
牛油果椰汁燕窝
燕窝：补肺养阴，补虚养胃，滋阴润燥，美容养颜。

牛油果：含多种维生素，丰富的脂肪酸和蛋白质、钠、钾、镁、钙等。  

椰汁：解渴祛暑，生津利尿，祛风，驱毒。有益气、润颜的功效，中医记载“养生第一果汁”。
用料：
1只牛油果
100ml椰汁
50ml燕窝（大禧方便装）
适量冰糖/蜂蜜
做法：
牛油果切开，处理成块，备用。
在榨汁机中加入覆盖过牛油果的椰汁。
将牛油果和椰汁搅拌成奶昔状，放入冰箱冷藏备用。
将解冻的燕窝（我用的是大禧方便装50ml）和冰糖放入燕窝盅，加入盖过燕窝的纯净水（80ml）左右。
锅中加水，放入燕窝盅，水沸后文火炖30分钟。
将备好的牛油果奶昔和燕窝混合，即可食用，如果喜欢偏甜的口味可依据个人喜好加入适量蜂蜜。
农家小菜
早餐小菜。
用料：
1个茄子
2个柿子椒
半个洋葱
1克盐
20克味极鲜生抽
6克醋
适量香油
做法：
农家有机茄子1个。
去皮，切成丝。
农家有机绿柿子椒一个。
农家有机红柿子椒1个。
洗净，去底。
切成丝。
取洋葱一个，洗干净。
用半个切丝。
去生抽和醋。
茄丝，柿子椒丝，样葱丝，调料，香油，盐拌在一起，搅拌均匀。
【经典系】 Dinner Roll 怀旧红薯餐包
总觉得，红薯是一种很有年代感的食物。它是什么，对于很多现代人来说它是粗粮，是养生的食物。但是时光倒流数十年，它是那一代人贫瘠、艰苦记忆的载体。
用料：
400克高筋面粉
200克红薯泥
250克冰水
8克干酵母
8克盐
28克细砂糖
40克黄油
适量鸡蛋液
做法：
红薯洗净、去皮、切块、蒸熟，碾成泥。放凉备用。
依次倒入冰水、面粉、糖、盐，大致搅拌混合。静置20-30分钟。
天气太热，用了有冰块的冰水。
常温水融化酵母，加入步骤二中，再加入冷却的红薯泥揉成团后，加入软化黄油，直至黄油被吸收。（无需出手套膜）
冰箱冷藏发酵10-12小时，面团发至两倍大。
排气，分割面团成16小块，滚圆，放在铺有烘焙纸的烤盘上，进行二发。烤盘有点小，剩余四个就放在吐司盒发酵。
天气热就铺上保鲜膜室温发酵，45分钟。
烤箱预热，下火175，上火165，烤30-35分钟。烤25分钟后取出再刷一次蛋液。
烤后取出，撕下油纸晾凉。
感受一下内部结构。嗯，父母辈喜欢的口感。
再近距离看一下。
快手菜·虾仁炒玉米甜豆胡萝卜青瓜番茄，健康快手又美味
最近看有人po虾仁青瓜胡萝卜甜豆玉米
想起原料都有
于是做这个菜
虾仁和玉米胡萝卜青豆粒都是冷冻的
提前拿出来就行了
很方便
胡萝卜青豆玉米粒真是又方便又健康的冷冻食品
做的时候，想起可以加些番茄一定也会好吃的
果然很好吃
番茄很提味
和虾也很搭，虾好弹牙


做出来吃得很满足
少许普通调料  健康又方便

最爱研究各种健康又好吃的快手菜了

吃自己做的菜有一种难以言喻的满足感
用料：
6只大的冷冻虾仁虾仁
1根黄瓜
一个番茄
一大把冷冻胡萝卜玉米甜豆
适量酱油，糖，盐
切段小葱
少量姜，蒜
做法：
放油先把蒜和姜炒香
下番茄炒香
下虾仁和胡萝卜玉米甜豆

最后下黄瓜
一勺酱油一勺糖
番茄放一些糖会很美味
然后盖锅盖焖三分钟


起锅的时候下小葱，小葱既好看又提香
适量盐

味道非常好
咸鲜口味，酸酸甜甜
很下饭
茄汁丝瓜蛋汤
一定要炒熟再放水哦，这样丝瓜才够入味。不仅丝瓜好吃，汤汁也才更鲜美。
用料：
1个西红柿
2根丝瓜
2个鸡蛋
1盐勺盐
做法：
丝瓜削皮切滚刀块，西红柿切薄片。
热锅热油，先放西红柿炒出一点汁，然后把丝瓜放进去一起炒。因为是煮汤所以油不能太多，炒起来如果有一点干可以加一点水。
一直炒呀炒，炒到丝瓜完全变软熟透，然后加入水煮开，加适量盐。将鸡蛋打入锅中搅碎，再次煮开蛋熟就可以出锅了。
秀色可餐，上菜吧。
海鲜鸡煲（上得了厅堂，下得了米饭的高端快手菜）
快手够品味，汤汁捞饭简直停不下……
用料：
主料：
1小只（湛江鸡，清远鸡等嫩鸡）嫩鸡
8只鲍鱼
2只红蟹
1斤花甲
配料：
几片增加香味五花肉
适量花菇
若干小葱
1头蒜
4片姜
3-4根指天椒
调料：
各1小个八角桂皮
花雕酒
耗油
鲍汁
盐、糖
做法：
处理原材料：
1、鸡肉斩件，鲍鱼切花刀，冷水入锅焯水，花菇焯水；
2、螃蟹洗净斩件
锅里放适量油，下葱、姜、蒜片、八角、桂皮、指天椒、五花肉炒出香味
放鸡肉翻炒，烹花雕酒，后加入特制酱料（耗油鲍汁以1：1的比例倒一小碗）翻炒均匀，倒入开水，大约没过鸡肉的三分之二
锅内加入螃蟹，鲍鱼，花菇，汤汁煮滚后盖锅盖转小火烧8分钟左右
开盖倒入花甲转大火翻炒至到汤水煮滚，再盖锅盖焖2-3分钟。加入少量盐（根据自己口味），糖翻拌，撒葱花关火即可开吃啦。
汤汁鲜美至极，捞饭能一口气吃两碗！
三鲜汤
简单快捷的菜     特鲜
用料：
一盒嫩豆腐
半斤基围虾
一只番茄
适量葱    盐   胡椒粉
做法：
基围虾剥虾仁    虾线挑掉    洗干净   用胡椒粉    淀粉   一点点盐腌一下     
番茄用热水烫一下  剥皮    切丁     豆腐切小块    剥虾仁剥下来的虾壳不要扔了    洗干净沥干水    用油煸炒虾壳     虾油盛起来（以后吃面可以放）  
煸好的虾壳加水煮出鲜味    把虾壳捞起来扔了    把切丁的番茄🍅放进去煮一会儿     然后放入豆腐    最后放入虾仁    滚一会加盐关火    撒上葱花  胡椒粉   开吃（整个过程虾一点没有浪费）
暗黑布林洋葱炒年糕
最近在超市买了几个黑布林，真的太酸了，酸到难以下口，然后家里刚好有洋葱和年糕，就突发奇想，但是味道真的还挺好，黑布林的果酸味和洋葱年糕完美融合，炒过的黑布林没有了酸涩，吃起来像蒸熟的略带酸味儿的苹果，清爽解腻，实为佳品。
用料：
一份年糕
一颗黑布林
一颗洋葱
适量油 盐 白醋 耗油 黑胡椒
做法：
1.锅里放水  滴几滴油 煮年糕 爱煮多久煮多久

2.切洋葱 切黑布林 想切啥样切啥样

3.年糕捞出 锅中放油 将洋葱和黑布林放入锅中翻炒 

4.加盐加白醋 继续翻炒

5.放入年糕一起翻炒

6.加耗油 洒一点黑胡椒 翻炒翻炒

7.你觉得行了就可以出锅开吃了
小懒低热量马铃薯派
美味~简单~低卡路里~
用料：
随意面粉
一个土豆
味增
酵母粉
橄榄油
盐巴
做法：
马铃薯去皮切块微波高火4分钟~
马铃薯君在微波炉里转圈圈的时候，将味增、面、酵母粉、盐巴、橄榄油搅合成团
将微波好的马铃薯捣烂 与和好的面团充分混合
高火微波加热3分钟，翻面，加热两分钟 
完成~
简易版关东煮
时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：4人份
用料：
#汤底
20g干海带
5g虾皮
200g白萝卜
0.5个苹果
2朵鲜香菇
1g盐
5g糖
15g生抽
500ml椰子水
#食材
100g蒿子杆
2个鸡蛋
4个福袋（鱼丸）
80g娃娃菜
10个泡发海带结
2个鸡蛋
350g丸子
4个福袋（鱼丸）
60g魔芋结
做法：
准备材料：海带加水泡软，泡海带的水留着做汤底；鸡蛋煮熟，苹果、白萝卜切块，香菇去蒂。
中火锅中放水，加入海带和泡海带水，放入虾米、香菇、白萝卜和苹果，水开转小火放生抽、糖和盐搅拌均匀，盖上盖子煮20分钟。
开盖捞出苹果、海带和虾皮。
放入所有食材煮熟即可。
爆炒乌贼鱼
远离家乡二十多年，姐姐寄来新鲜的乌贼鱼，心中充满太多的欢喜，烹炒中，久违的海鲜味道充满小小的厨房。
用料：
2只墨鱼
5片姜
1勺料酒
3克盐
5只红干椒
半根葱
韭菜一小把蔬菜
做法：
乌贼洗净切条，烧锅加适量油，油热加入葱姜翻炒，然后先加入辣椒略炒，炒出香辣味，再把乌贼鱼倒入锅内，大火翻炒，倒入料酒。
继续大火翻炒，加入韭菜，加盐翻炒均匀出锅。
番茄炒土豆丝
最简单的美味!就是这道从小吃到大的番茄土豆丝!
用料：
2个土豆
1个西红柿
半根葱
3个干辣椒
2瓣蒜
适量盐
适量生抽
做法：
土豆切丝泡在水里一会儿，番茄切小块，葱切小丁，蒜切片，干辣椒切丝。
起锅烧适量油，下葱蒜干辣椒爆香，下番茄块，加少量盐，生抽翻炒至番茄变软变碎!
加入沥水的土豆丝，下锅翻炒均匀，出锅前，沿锅边加入一小勺醋，翻炒出锅!装盘!
酱爆茄子
辣爽口的下饭菜
用料：
两跟茄子
葱末
蒜末
姜末
豆瓣酱
实用油
做法：
茄子切丁撒点盐把茄子里的水沥出再用清水冲一下，聪姜蒜切成末放着备用
热锅放油，待油锅有8分热的时候下茄子翻编至茄子变软，剩起备用
锅里再放一点点油，放入葱姜蒜末炒香，再放入豆瓣酱，待酱炒黄，锅里出香味时到入茄子翻炒均匀，关火，装盘，撒一点葱花
5分钟快手蒸水蛋羹
用料：
60----80摄氏度净水鸡蛋2枚
盐.酱油蒜蓉葱末
做法：
蒸锅坐水开火..待水开..
鸡蛋打入大些的碗中..打散...放入60--80摄氏度净水..注意蛋与水的比例：真正的粮食鸡蛋1：1.5.....超市鸡蛋1：1.2..（因为粮食蛋蛋液更浓浓稠些）少许盐.打匀..一边打一边转动碗...有很多丰富的泡泡为止...用勺去掉泡泡...
把2步骤的蛋液倒入另一个干净的碗中...找个碟盖住蛋液碗..盖蒸锅盖..开始计时中火5分钟关火..焖5分钟...端出蒸锅..蒜蓉葱末（可以不要蒜蓉）放在蛋蛋上面..炒锅烧热油泼葱花蒜蓉上...最后淋点酱油（因为油在在蛋蛋上了.酱油不容易渗到蛋蛋里.层次更分明.口感更佳
鱿鱼炒蒜芯
用料：
鱿鱼
蒜芯
姜片不辣的尖椒
做法：
热油下姜片然后其他炒、
一口酥紫薯卷
用料：
300克紫薯
180克低筋面粉
1个鸡蛋
1个蛋黄
40克糖粉
100克黄油
做法：
黄油软化，用微波炉丁一分半，加入糖粉，用电动打蛋器打匀至发白
加入全蛋液继续打匀，低粉分三次筛入，揉成面团
揉好的面用保鲜膜包好，冷藏1小时
紫薯去皮弄成紫薯泥
面和紫薯均分成4份，用面把紫薯包裹好
包成均匀的长条状
切成2厘米的小段，涂上蛋黄液，入烤箱190度上下火20分钟
翠翠绿绿蒜泥生菜🥬
夏天的叶菜多有农药残留。生菜比较好，虫子不喜欢吃，农药不会打。
用料：
3颗生菜
4瓣蒜
少量盐
1勺料酒
做法：
生菜洗干净净泡一会儿。
切好蒜瓣
热锅加油，放蒜瓣，不切直接下生菜。翻炒片刻，菜叶瘪下去了，加料酒和盐。
出锅装盘。
轻乳酪蛋糕
非常轻盈Q弹的轻乳酪蛋糕 六寸配方 不易消泡 高度超过模具
用料：
100克奶油奶酪
42克牛奶1
35克低筋面粉
45克牛奶2
45克约2个半蛋黄
90克 蛋白
42克白砂糖 
做法：
准备工作 1.六寸活底蛋糕模具内部刷油 低部垫上烘焙纸 内部边缘垫上一圈烘焙纸 模具外部包上两层锡纸 准备一个深烤盘 水浴用 2.烤箱180度预热15分钟以上
奶油奶酪提前回温 隔水加热用蛋抽打至非常顺滑 加入牛奶1打至顺滑
在牛奶2中筛入低粉 用蛋抽搅拌均匀 倒入奶酪糊中 隔水加热 打至颜色呈浅乳白，总蛋抽搅打感觉有点阻力 奶酪糊中出现些许白色小泡泡 把盆从热水中取出 放在一边晾凉 
蛋白分三次加入白糖 用电动打蛋器至湿性泡发 即轻轻提起弹头蛋白出现一个小弯弯角 呈鸟喙状即可（不要打到干性泡发）
将蛋黄打碎倒入之前晾好的奶酪糊 搅拌均匀 
取三分之一蛋白霜与蛋黄奶酪糊混合 再将混合好的奶酪糊倒回剩下的三分之二蛋白霜 迅速翻拌均匀 拌好后倒入模具 聪高处缓慢倒入 让大气泡在盆的边缘倒入时破掉 然后震几下模具 放到深烤盘里加入模具高度一半的热水 放入烤箱中下层 150度 70分钟 最后20分钟观察上色 
将蛋糕拿出后 上面垫一层烘焙纸 家一个盘子 倒扣过来脱膜 撕掉底部和边缘的烘焙纸 再那一张烘焙纸垫在表面 家一个盘子反转过来 （速度要快 不然蛋糕面很容易粘在烘焙纸上）完全晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上口味更佳
青团
很好吃的一款青团艾叶飘香、搭配上红豆沙简直美味的不得了。端午节可以来一份哦～

此食谱为18只60g青团
用料：
100g艾草泥
200克糯米粉
30克粘米粉
50克细砂糖
50克澄面
50克➕50g开水
540克红豆沙
10克猪油
做法：
青团组织
准备好食材：艾草泥100g、糯米粉200g、粘米粉30g、澄粉50g、开水100ml、猪油10g、细砂糖50g、红豆沙540g。
豆沙分成30g一个团圆备用。

糯米粉、粘米粉、细砂糖混合均匀

加入猪油、艾草泥拌均匀，加入开水50ml拌均匀揉成团备用。

澄粉、开水50ml、混合均匀揉成光滑的面团。

将澄面团、艾草糯米面团混合
揉均匀。

艾草糯米面团分成30g一个

取一只面剂子，压扁，放入红豆沙，利用虎口慢慢收口，封口要严实，滚圆面团。

码放在一起，底部铺硅油纸，避免粘连。

蒸笼上汽后，码入青团胚，留出足够的缝隙，避免蒸熟后粘连。

上汽后蒸7分钟

蒸好的青团，热气腾腾！
表面刷一次植物油，防止表面变干。
青团就做好啦
组织图
酱爆土豆鸡丁
很下饭的菜，尤其拌大米饭
用料：
3个鸡腿肉
1个大土豆
1个杏鲍菇
一小碟豌豆
盐
糖
淀粉
黄酒
老抽
生抽
五香粉
白胡椒
葱末
姜末
做法：
鸡腿肉加少许盐，五香粉，白胡椒，淀粉，黄酒，生抽，糖，少许油抓均，腌制五分钟
调碗汁：两勺老抽，一勺生抽，一勺半糖，半勺盐，一勺半淀粉，少许水
豌豆用水抄熟，杏鲍菇切丁
土豆切丁，锅内放入平时炒菜用份量的油，放入土豆煸炒至外表金黄内心熟透，捞出备用
锅中补少许油，放葱姜末爆香，下腌制好的鸡腿丁煸炒至微变色，下杏鲍菇丁继续炒至九分熟
下豌豆及土豆丁翻炒几下
倒入碗汁翻炒均匀出锅
韩国贝壳海鲜面
用料：
半个洋葱
做法：
做法参考图上
做法参考图上
做法参考图上
番茄炖牛腩
用料：
250克牛腩
3个西红柿
5-6片姜
2粒蒜
2片桂皮
1汤匙生抽
20克冰糖
做法：
牛腩切块、洗净备用。
番茄烫后去皮、切块备用。
姜、蒜、桂皮洗净，切块备用。
牛腩焯水，用凉水洗净。
姜片、蒜、桂皮，小火炒出香味。
倒入牛腩，开大火，加入生抽翻炒均匀。
倒入砂锅，加热水没过食材，加入冰糖。大火煮沸后转小火炖煮40分钟。
加入番茄继续炖煮20分钟。
出锅。
老杭州的油焖春笋
春天来了，这个季节春笋上市了，嫩嫩的春笋油里焖焖，变成一道美味的时令菜，鲜嫩无比。我最喜欢吃这道菜了……
用料：
4根春笋
少许老酒
1勺生抽
1勺老抽
1勺味极鲜
2勺白糖
少许麻油
做法：
先把春笋洗干净，沥干水份……
再把春笋用菜刀拍成寸断待用……
起油锅，油要比平时烧菜稍微多一点，放入春笋煸炒，多煸一会儿再依次放入老酒，生抽、味极鲜酱油、老抽和白糖少许，盖上锅盖焖烧五分钟，这样春笋就比较入味了。
酱油我用湖羊味极鲜和李锦记生抽的哦……
起锅之前加少许麻油装盘，味道棒棒哒！吃了都说好吃😋颜色好看味道也入味哈……
一看就会的烤鸡爪(空气炸锅版)
老公和我都偏爱吃鸡爪，家中刚好有鸡爪，咱们就来个烤鸡爪吧，只要你想吃，我都有办法嘿嘿
用料：
10只鸡爪
若干姜片
少许生抽
少许老抽
少许盐
少许醋
若干烧烤粉
若干葱
少许蚝油
做法：
1.首先鸡爪洗净
2.火烧开水，放2片姜片
3.放入鸡爪.灼水出血沫，再煮4-5分钟
4.捞出，控干，放入容器
5.加入盐少许，生抽，老抽，醋，蚝油，抹好拌匀(老抽抹匀颜色好看)
6.保鲜膜盖上容器，放置20分钟入味
1.空气炸锅180°预热5分钟，准备好锡皮纸铺开
2.把腌制好的鸡爪排好，汤料也倒入，再均匀撒些烧烤粉.用锡皮纸多裹几层，180°烤20分钟取出，打开锡皮纸
3.再复烤5分钟180度，锡皮纸不需要包裹，垫在炸锅里就可以，这一步是为了烤干鸡爪，出锅撒葱花，好吃的烧烤鸡爪出锅啦！哈哈
番茄肥牛锅儿童最爱
番茄肥牛豆腐锅酸酸甜甜，儿童最爱👌
用料：
克肥牛 。500
个西红柿。 3
把金针菇。   2
3条日本豆腐
做法：
番茄切片然后放油炒加点盐，加点蚝油，剁成汁加水煮，熬到稠了后加入金针菇。放一点糖
肥牛先焯水，去血腥捞出。
放入豆腐最后加入肥牛稍煮片刻就出锅啦！可以加点小葱点缀
紫苏焗鱿鱼须
鱿鱼这么Q弹，为什么要拿来煎炸！简直暴殄天物！
特别是鱿鱼须，这么有嚼劲你舍得让它裹在面粉里伤心哭泣让它的身体变软变绵嘛！
必须焗起来啊！加紫苏啊！这样才入味又不失口感啊！
尽情享受鱿鱼咬断时从左边弹到右边再从右边滑到左边的超赞体验吧~~~
用料：
鱿鱼须
紫苏
干葱头
蒜片
指天椒圈
黑胡椒粉
做法：
打开蔬客配达外送盒，取出食材和调料；
炒香
锅中放油，爆香葱、姜、蒜、指天椒；
炒食材
放入鱿鱼须迅速翻炒
加辅料
放入紫苏、料酒盖上盖大火焗4、5分钟即可。
胡萝卜青椒蛋炒饭
用料：
半根胡萝卜
一个青椒
两个鸡蛋
两碗隔夜饭
两勺盐
一勺蚝油
半勺辣椒酱
做法：
打鸡蛋，青椒、胡萝卜切丁
先炒鸡蛋，不要太老，炒完搁小碗里
炒青椒和胡萝卜，稍微炒几下即可，再倒入米饭一起炒
待米饭炒热后，倒入炒好的鸡蛋，撒盐，倒入蚝油，辣椒酱一起炒，起锅。
翻糖蛋糕
用料：
3个模具
做法：
金拱门
绿帽子
背景简陋
家庭版快手水煮猪肝
用料：
适量猪肝
一根莴笋
一把金针菇
一把豆芽
一个生菜
配料：
适量蒜泥、郫县豆瓣酱、火锅底料、姜片、干辣椒、花椒、香菜
做法：
猪肝切小片，洗掉血水，沥干水分。放料酒、蚝油生抽、淀粉，拌匀腌制。

所有配菜洗干净。
莴笋去皮，切厚片。
开火，油热➕姜片、郫县豆瓣酱、火锅底料，一半的蒜泥。炒出香味，➕热水。
水开下猪肝，两分钟捞出。
莴笋、金针菇、豆芽放进锅里煮熟。
生菜直接放碗底。
煮熟的配菜铺上去。
煮好的猪肝再铺上去，倒入汤。
放香菜、剩下的蒜泥、花椒、干辣椒。
另起锅烧油，泼油即可。
冬阴功河粉
用料：
适量河粉
三只虾
小包椰浆
两片姜
适量鱼露
1包冬阴功料包
1个樱桃番茄
半根蒜叶
做法：
河粉温水泡软约5-10分钟
处理虾，蒜叶切断，番茄切片，姜两片
放油，下姜片、蒜叶、虾翻炒至虾黄溢出后加适量水（也可以不炒直接加水煮）
加水后倒入椰浆
水开后加入冬阴功汤料（吃辣的可放入适量干辣椒）
汤料溶解后再在锅内放软化好的河粉，滴入适量鱼露
河粉煮软后捞起 倒入冬阴功汤，放上虾和番茄
也可以煮泡面
红枣枸杞煲生鱼
用料：
300g生鱼
15g枸杞
15g红枣
15g生姜
5g盐
3g味精
1g胡椒粉
做法：
生鱼去鳞宰杀、去内脏斩段。生姜洗净切片，红枣枸杞泡发。
锅上火，加油烧至七成油温，下入鱼段炸至紧皮后捞出。
将所有材料装入炖盅内，加入适量清水，上火炖四十分钟，调入调味料即可。
炸南瓜饼（空气炸锅）
用料：
4块南瓜饼（速冻）
适量橄榄油（其他食用油）
做法：
准备好速冻南瓜饼
把南瓜饼刷满油，空气炸锅160度预热5分钟
刷好油的南瓜饼放入空气炸锅，设定160度、6分钟。
金灿灿的很好看，糯糯粘粘很好吃。
甜菜根原汤
蔬菜中的战斗机，补血补气，看颜色就知道花青素有多多了！
用料：
1个甜菜根
一根甜菜叶
1tsp玫瑰酱
做法：
甜菜根削皮洗净，切成小方块
加水淹没甜菜根水煮，直至甜菜根煮软。
将甜菜根取出，将甜菜叶的茎与叶分开，放入原汤水煮3分钟。
取一小匙玫瑰酱放在甜菜根上，往盘子里倒入汤汁。
青椒炒嫩牛肉
用料：
1块牛肉
一包青椒
1个洋葱
做法：
牛肉用刀背剁会，再切薄片或条
切好再用刀背剁。
牛肉中加姜蒜，盐，生抽，料酒，油，淀粉搅拌。
热锅翻炒牛肉变色装盘。
放油炒洋葱
加青椒，加盐。炒熟
加入牛肉，放生抽，耗油翻炒下装盘
超级嫩的牛肉。
奶白流心巧克力馒头
用料：
500g中筋面粉
面粉的一半（250）水
5g酵母
200g巧克力
根据自己的口味糖
少许食用油
做法：
酵母水溶解（温水）糖和面粉混合中间空出一个洞，倒入酵母水。揉合成面团，到表面光滑。
（无图）面团搓长条，切小块揉圆，压成饺子皮状，握在手心巧克力打碎包入（要塞满）合口揉圆
在盘子刷上食用油（防止粘腻）放上巧克力包，要中间间隙大一些。放进蒸笼，大火锅壁感受到热后关火、让酵母君生长20分种。发至1、5倍后。开火蒸15分钟（已经发成两倍大）15～20分钟。关火过三分钟后拿出来
最后享受流心的巧克力
西班牙杏仁饼
提起西班牙美食，你脑海中浮现的是...? 西班牙海鲜饭？糖霜小油条？玛格达莱纳？还是西班牙乐葵- -（乱入一下，我真的不是在打广告昂：D），那你又是否知道西班牙可还有许多历史悠久的传统糕点哦，它们不但受到众多人的喜爱，还且这些糕点几乎都是出自于修道院修女们的巧手哟。

今天介绍给葵粉的杏仁饼干就是其中一种啦～在其朴实讨喜的精巧外表里头，也蕴含着令人怀念的滋味。据说是十七世纪时为了庆祝新修道院的设立而做的点心。这款点心除了制作上超级快手之外，而且还是无油无面筋的健康美味，强烈推荐哦！另外呢，我们的顾问主厨Alex在原有的基础上做了进一步的改良与创新哦～那就是，杏仁饼干+棒棒糖蛋糕模具＝？
用料：
200克杏仁粉
100克幼砂糖
100克（2颗鸡蛋的量）蛋白
18粒杏仁
1个乐葵棒棒糖蛋糕模具
190度，22-25分钟烤箱温度
做法：
将杏仁粉与幼砂糖混合，搅拌均匀。
将蛋白倒入粉中，轻轻地搅打并混合均匀。
封上保鲜膜，放入冰箱冷藏约一小时。
双手沾些水，将面团揉捏成扁的小圆形（20克1个），在每一个小圆形面团中嵌入一颗杏仁，放入棒棒糖蛋糕模具中。在揉捏面团之前，先将双手沾些水，这样做的原因是与沾手粉防不粘的道理如出一辙哦：）
从烤箱取出，倒扣，放置3-4分钟，即可脱模食用。
可以在完成后掀开盖子，继续放烤箱烤2分钟上色
辣椒炒千张
用料：
千张
个青椒
做法：
千张切丝，辣椒切段，蒜瓣切片；
热油入锅爆香蒜瓣后放入辣椒炒出香味，倒入千张丝，加薄盐生抽和红剁椒翻炒均匀，加盐拌匀后出锅。
宝宝辅食-虾滑
用料：
20只虾
适量玉米粒
适量胡萝卜
2个蛋黄
做法：
把鲜虾去壳去虾线，柠檬片腌制去腥。
蔬菜焯水七成熟（你喜欢的任何蔬菜，不过不要太多，蔬菜太多虾滑可能会散），将虾肉放入料理机，加入蔬菜，蛋黄两只，一起打碎至出胶。（就是那种粘粘的样子）
把打好的虾泥装入裱花袋，挤入煮沸的水中。可以挤成你喜欢的样子，条状更适合宝宝抓握，粗细自己控制（裱花袋剪口大小）。煮至飘起再煮两分钟。
煮熟捞出放入保鲜盒。一排横着一排竖着，这样冻起来再解冻的时候比较容易拿出来。再吃的时候拿出来上锅蒸一会就好啦。
美味营养又好咬的虾滑～宝宝爱吃～☺️
鸭架汤
平常外卖的烤鸭.偶然一次就想着自己做个汤试试.结果爱上了鸭架汤.
用料：
4片姜
1粒八角
3颗花椒
少许葱花
少许香菜
少许盐
做法：
鸭架剁成块.加入适量清水.放入姜.八角.花椒.
熬至汤色浓白.大约需要30分钟左右.
最后.加入盐.葱花香菜就可以开动啦.
黑暗料理之面饼
用料：
1包泡面
2个鸡蛋
1根香肠
做法：
泡面捏碎，香肠切碎，加入2个鸡蛋搅拌均匀
锅内刷油，捏成饼状，小火慢煎
煎至两面金黄即可
口感奇特……香！
翡翠白玉牛肉羹（汤）
本来做羹，煮的不够久，做成汤了
用料：
200克牛肉
1个蛋白
1块豆腐
1把菜心
做法：
牛肉切成沫，越细越好，加盐腌制，倒热水烫一下，捞出
南豆腐切块
菜心梗叶分开，梗切成丁，叶切碎
热水烧开，豆腐丢进去，牛肉沫丢进去，菜心梗丢进去，倒入水淀粉。煮稠，这一步很关键，因为还要煮菜叶，如果这里没煮稠，后面就没机会了。
汤煮浓稠，鸡蛋白均匀撒入，不停搅拌。菜叶丢进去，加盐调味，加胡椒粉，出锅。
地中海番茄蛋
用料：
1根节瓜
1个洋葱
1个圆茄子
半杯番茄糊
1杯番茄块
小半杯蔬菜高汤
6个鸡蛋
几朵菠菜
少许椰子油
少许盐
少许研磨黑胡椒
2小匙墨西哥辣椒水
做法：
锅中加入少量椰子油
放入节瓜丁1根量，圆茄子丁1根量，甜红椒丁1个量，
洋葱末1颗开始炒
加入盐少许
加入研磨黑胡椒少许
炒至蔬菜完全变软
加入1杯番茄块
在加入半杯番茄糊
加入蔬菜高汤小半杯调整汤汁浓稠度
炒匀
压2颗蒜子进去
在加入2匙墨西哥辣椒水拌匀
在打入鸡蛋
打了6颗鸡蛋进去
塞几片绿叶菜盖盖焖30秒让它变软
煮成半熟状态才好吃哦
来一份皮塔饼或面包沾着吃绝配
成品
在家就能吃到的香辣冒菜
曾经的无辣不欢少女 现在培养了无辣不欢的一家三口👨‍👩‍👦 寒冷的冬天必须整一大锅冒菜才能治愈啊！
用料：
一小包120g麻辣空间冒菜底料
350克肥牛
10片午餐肉
8根蟹肉棒
若干冬瓜 土豆 千页豆腐 娃娃菜 
不要太多其他任何你喜欢的菜 
随意！但我特别喜欢！香菜 小米椒 白芝麻
做法：
烧一锅开水 把除了肥牛意外的其他食材扔进去煮烂 捞出
再烧开水 过肥牛片 剽去肉沫 把干净的肥牛片捞出 和之前的菜放一起
锅里倒入冒菜底料和菜 烧热搅拌均匀  出锅 洒上香菜小米椒和白芝麻～～～
直接开动！美味又方便！小朋友吃的话记得过一过水哦～～
清明饼
用料：
随意克糯米粉
随意克白糖
随意克盐
随意柚子叶
做法：
清明花用水多洗几道洗干净会有沙子的，用高压锅煮 然后把汤拿过来
柚子叶用水洗干净
把水和糯米粉一起揉捏好！大小自己喜欢我里面內馅是豆腐干咸菜虾皮肉葱姜蒜

内馅也可以就甜的
大火蒸熟改小火熟透
流口水了吗
炒花甲
用料：
1个小红椒
一盘花甲
半勺料酒
适量盐
做法：
放热水，花甲（放点水、油泡过以后），盐，花甲壳开了以后关火。
热锅倒油，放姜蒜，煮过的花甲，生抽2勺，料酒半勺颠锅翻炒，放小红椒末翻炒，加一点点水翻炒几下出锅。
孜然羊肉整起来
孜然羊肉适合快速招待朋友的菜，毕竟像烧烤一样，大众都爱吃
用料：
4勺孜然粉
克羊肉300
2勺孜然
10克油
1勺淀粉
5勺生抽
做法：
准备羊肉，切块儿，爱吃肉就切大点儿
孜然粉和生抽腌制羊肉，放入淀粉
腌制20分钟到半个小时
油温好后，放入肉
肉八成熟后，放入香菜或者茼蒿杆一中绿叶菜
继续炒五分钟即可
出锅
东坡肉^_^荷马私厨
用料：
片姜
克冰糖
根小葱
克盐
五花肉
做法：
上好五花肉一块
非常完美的一块肉
切块
姜片垫底
葱，其实应该选香葱，但是因为季节原因，未满足
冰糖
绍兴料酒
八角，料酒，老抽，香菇～大火滚开，小火慢炖45分钟
少了山楂
块切的小了，没有立住～
出锅，有可能是料酒用的不好，而且生抽最后一点全倒进去了，色泽不好
味道还是可以的😊下次改进
住家焖锅
又干净、又好吃、又营养、又方便的焖锅
用料：
400g虾
300g排骨
10个鸡中翼
少许蒜姜小米椒
500g青红椒、洋葱、芹菜等蔬菜
400g红薯、胡萝卜
上网买去焖锅料包
做法：
虾开背取虾线、鸡中翼打花刀，排骨粉芡
用料包腌制
锅底加油，蔬菜铺底
红薯胡萝卜铺第二层，大火焖五分钟
腌好的主菜铺上，大火焖8分钟，起锅前加酱汁再焖2分钟
起锅前加芹菜叶。开吃！