xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
印尼风味土豆饼
因为先生是印尼华侨，经常回印尼都会吃到这道小菜，我和家人都很喜欢，所以就试着自己做，做法比一般的土地饼略复杂一些，但是味道真的很不错！而且土豆饼比一般的软很多，儿子可以一次性吃掉三个哦！
用料：
750g土豆
两个蛋黄
49g奶粉
10g融化的黄油
半茶匙白胡椒粉
半茶匙肉豆蔻粉
适量盐
馅料
150g牛肉馅
中等大小半个洋葱
100g杏鲍菇或者口蘑
一汤匙蚝油
一茶匙香麻油
适量盐糖白胡椒粉
适量淀粉
一茶匙烤箱的芝麻白或者黑均可
一茶匙印尼甜酱油
3-4个蛋清
适量面包糠
做法：
把土豆去皮切厚片，放蒸锅蒸熟，也可以整个蒸熟再去皮，我个人比较喜欢去皮切片后蒸，能更快蒸熟。
蒸土豆的过程中把洋葱切碎，蘑菇切碎，需要的奶粉，黄油都称重准备好
炒锅平底锅都可以，热锅入油，先把洋葱爆香，后入牛肉馅炒至变色加入蘑菇，然后放盐，糖，蚝油，甜酱油翻炒均匀，加适量热水把牛肉煮软，后加入芝麻，白胡椒粉，香麻油，水淀粉，收汁关火，乘出待用。
土豆蒸熟后，趁热压成泥，加入已经融化的黄油，奶粉，蛋黄，白胡椒粉，盐，肉豆蔻粉，搅拌均匀后的土豆泥已经非常好吃啦。手掌适当抹点实用油，取适量土豆泥压成一个饼，然后取超好的牛肉馅放饼上，然后包起来整理成长椭圆型。
全部包好的土豆饼，裹上一层蛋清，再裹上一层面包糠，入中温油锅中炸至两面金黄即可捞出，盘子上放吸油纸，吸掉多余的油分就可以吃啦，对了，大人可以蘸上印尼的蒜蓉辣椒酱，味道超级棒！
隔水蒸梨（超简单的清热止咳法）
因为本来职业就是中医向，这种食疗偏方还知道的挺多的。
立秋之后成都天气反而越来越干燥，燥热。一不小心就风热感冒。我也不小心中招了，中午就感觉有点不对，晚上下班赶紧回家买了个梨。
用料：
1只雪梨
适量冰糖
做法：
削皮去核
喜欢吃甜的可以在中间放冰糖，不过雪梨本身也挺甜的，不放也可以。
大火把水烧开，就开成中火慢蒸，一般蒸个半个小时左右，看到梨中心和碗里有水了就可以。
菠萝饭
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用料：
适量火腿粒
适量黄瓜粒
适量米饭
适量菠萝
适量青豆
少许酱油
少许蚝油
少许味达美
少许盐
做法：
将菜备好，一个鸡蛋+牛奶搅拌均匀，里面放少许盐和蚝油（为了让鸡蛋有盐味）
菠萝挖空，留大约三分之一的菠萝炒饭就可以。
先炒鸡蛋，鸡蛋炒好放盘中备用。
黄瓜丁，青豆（煮熟），火腿丁一起炒熟放盘中备用。
炒米饭，米粒快散开的时候放入炒好的鸡蛋、火腿丁、菠萝粒继续翻炒。
翻炒的同时放入一点点酱油和蚝油和味达美调好的汁、
然后将炒好的饭放入菠萝内。蒸五分钟更入味。
大骨蚝干冬瓜汤
筒子骨 蚝干 冬瓜
用料：
姜 葱
做法：
蚝干洗净之后，浸泡半小时
筒子骨过水之后放入蚝干姜片冷水一起炖
最爱这个沙煲炖汤，小火慢炖三个小时
炖好两小时的时候加入冬瓜再炖一小时，加入少量的盐就可以起锅啦，美美的味道……
酸辣爽口的手撕包菜
包菜这种难吃玩意儿，也就是炖个猪肉粉条，或者做手撕包菜。

手撕包菜，没什么难度，随便做做就行，酸辣爽口，下饭下酒。
用料：
看着办包菜
一点点肥肉（或五花肉）
半根葱
几瓣蒜
一小撮干花椒
一小把干辣椒
两勺生抽
一勺老抽
适量盐
适量（略多）糖
适量香醋
做法：
包菜，撕片。
五花肉或肥肉，切小片。
为什么要用肥肉？因为我家没有五花肉。
炒手撕包菜一定要有一点点肥肉，包菜没有油脂，就没有灵魂。
葱蒜切碎，准备花椒，干辣椒滤水（防止黑糊）。
热锅，加一点点底油，煸肥肉，出油，炒干。
下小料，炒出香味。此处味道极其诱人。
此处要是有青红杭椒，切点丢进去调个颜色更好，我家没有，只能作罢。
下包菜，翻炒，至断生。
什么是断生？就是包菜略软。
然后放一小勺盐，两大勺糖，两勺生抽，一勺老抽，两勺香醋。
继续翻炒几下，洒点明油（没有明油就用芝麻香油）出锅。
大概就是这个样子。没有摆盘，也不会拍照，但吃起来挺好，比大部分包菜做法都好吃。
北方煎饼
简易的北方煎饼，卷什么菜都很好吃
用料：
面粉
水
鸡蛋
做法：
将面粉和水和成糊状，不要太稀
将平底锅刷油，防止煎饼粘锅！将一大勺面糊入锅中，将面糊转匀锅中
一定要用小火，待面糊边部全部翘起来变色就可以翻另一面，翻面后继续小火煎一分钟就好了！
这是成品！
菊花茄子
实践证明。完全没有想象中的难，不夸张的说，甚至可以用“简单”二字来形容！
即便是厨房新手也可以放心、大胆地尝试哟！
如果家里聚餐或者来了朋友，不妨试试这道菜，绝对会为你的厨艺加分不少，令大家对你刮目相看的。
【菊花茄子】的经典做法，是将茄子切成菊花状，然后裹面粉糊，下油锅炸开花，最后炒个酸甜口味的汁子一浇！
正好手边有现成的剁椒酱，用清蒸的方法吃茄子，还“凹”了好看的菊花造型，嫩白的花瓣舒展生香，颇有“一种浓华别样妆，留连春色到秋光”的韵致。
用料：
一个长茄子
2颗大蒜
一根小葱
一勺剁椒酱
一勺半香醋
一勺热油
做法：
全部食材
将长茄子洗净，不用去皮，切掉头尾，然后将茄子切成长短均匀的小段
取其中一段，竖起放，开始切薄片，尽量切到底，但不要切断（可以在两侧垫上两根筷子），片越薄出来的菊花瓣越多
将茄子转90度，按“十字花刀”法，切成如图的样子
将切好花刀的茄子摆入盘中，入蒸锅，盖上锅盖
大火蒸6、7分钟，关火
将蒸好的茄子小心移入盘中，整理整理，摆好造型，挖一勺剁椒酱分别放在茄子花的花芯位置
将大蒜剁碎，蒜末码在剁椒酱上，淋上一勺半香醋
另起锅，烧热适量油至冒烟，趁热淋在蒜末上，激香成菜
香蕉松饼
用料：
1根香蕉
2个鸡蛋
200克牛奶
200克面粉
白砂糖
做法：
分离蛋黄和蛋清
将香蕉捣碎，和蛋黄，牛奶混合在一起，搅拌均匀。
在蛋黄糊里慢慢筛入面粉，边放边搅拌。直到变成面糊糊，记得不要太稠哦，搅拌好的面糊先放一边。
开始打发蛋清。Z字形打发。打发前先放入一勺白砂糖，手动打发大概需要二十分钟。
整个打发过程中间再加一次白砂糖。打发速度由慢到快，可以放几滴白醋，让泡沫更稳定。等到打发到像奶油状时速度变慢。这就好了。
将蛋清和面糊混合，搅拌。不要搅拌过头哦。
开火搭不粘锅。一定要小火，最小的那种。不放油，锅热后用大勺子舀面糊，垂直倒入，不要摇锅，面糊自己就变圆了。
耐心等待，不要着急翻面。直到松饼上面凝固住，差不多多一半熟的时候翻面，翻过来后也不要压。再耐心等待，直到四周边翘起来，用铲子动动，这就差不多熟了，不要烙太干哦。出锅啦。
配上自己喜欢的装饰，趁热吃。
蘑菇炒黄瓜
用料：
7个蘑菇
2根黄瓜
少许盐
少许味精
少许油
做法：
黄瓜切片
蘑菇切片
先把蘑菇放油锅里，炒几下，再放蘑菇一起炒，然后放盐，加水煮一会
收汁后起锅
蟹黄豆腐
不知道大家喜欢吃豆腐吗？我是一个特别爱吃豆腐的人，一个月里面总要吃那么几次豆腐才算踏实。在四川，人们已经把豆腐的做法发挥到了极致，什么麻婆豆腐、熊掌豆腐、家常豆腐、白菜豆腐汤、豆腐鱼、焖豆腐……都可以做个豆腐满汉全席了。我最喜欢吃的是蟹黄豆腐，清淡可口，原汁原味，做法简单，在最大程度上保留了食物的营养成分。
蟹黄豆腐是一道比较下饭的菜。别为我没有螃蟹拿来的蟹黄，我不会告诉你蟹黄其实就是咸蛋黄的。
用料：
三个咸蛋黄
一块嫩豆腐
葱花
豌豆
香肠
盐
鸡精
做法：
嫩豆腐一个（最好是胆水豆腐，别用石膏豆腐，那样做出来就老了，失了口感）
咸蛋黄先用微波炉高火转半分钟，然后用勺子压散，压得越散越好哦。看这颜色黄灿灿的是不是很漂亮呢？
豆腐买回来之后先用淡盐水泡一泡，一为去腥味，二是用淡盐水泡过的豆腐在煮的时候不容易烂；然后将豆腐切成小块，焯一下水，这一步还是为了去除豆腥味。
锅里面倒入油，不需要太多，平时炒菜的量就可以了，等油烧热之后，下咸蛋黄炒半分钟样子。
加入水，加入青豌豆一起煮。
豌豆煮耙之后，下入豆腐火腿肠一起煮一下，煮豆腐需要大火（大火豆腐小火鱼嘛），大火煮7分钟左右，将豆腐里面煮的滚烫就好。
最后放盐，鸡精调味，然后加入点水淀粉收汁就可以就起锅啦，起锅之后，撒上点儿葱花做点缀。
柠檬蜂蜜水
用料：
8个柠檬
500克蜂蜜
1个玻璃瓶
适量盐
做法：
柠檬用盐将表面搓洗几遍，冲洗干净，再用凉白开洗一遍晾干，切成薄片
准备一个玻璃瓶，洗净也用凉白开冲一遍晾干，我用的是原来原来装蜂蜜的瓶子，
将柠檬片在瓶子底铺一层，然后加一层蜂蜜，以此类推直至柠檬片全部放完，放冰箱冷藏
蜂蜜不一定全部放完，可以根据自己容器大小调整，这是我放了两天的样子，现在就可以冲水喝了，做好之后一定要放两天。这样柠檬跟蜂蜜充分融合口感更好一些
喝的时候加两片柠檬，然后再兑入两勺柠檬蜂蜜汁，加温水冲一下就可以喝啦，每天来一杯补充维生素，酸酸甜甜的味道不管大人还是小朋友都非常喜欢
蓝梦幻芝士
用料：
【蓝莓酱】
120克蓝莓
12克砂糖
12克新鲜柠檬汁
【奥利奥饼干底】
90克奥利奥饼干碎
45克黄油
【芝士糊】
200克奶油奶酪
30克糖粉
10克新鲜柠檬汁
1瓶养乐多
10克吉利丁
160克淡奶油
【巧克力淋酱】
20克75%黑巧克力
40克淡奶油
做法：
蓝莓洗干净擦干切碎
放入锅中加入白砂糖熬成酱汁，加入柠檬汁搅拌均匀
做好的蓝莓酱备用
奥利奥饼干碎加入融化的黄油搅拌均匀铺入模具底部压实，放入冰箱冷藏
奶油奶酪温室软化搅拌顺滑后加入糖粉搅拌均匀，加入柠檬汁继续搅拌
养乐多隔水加热，放入软化的吉利丁（吉利丁放入冷水泡软），搅拌至融化
分3次将养乐多倒入奶酪糊中，每倒一次都要搅拌均匀
淡奶油打发至6成，取1/4加入到奶酪糊中搅拌均匀，再将所有的面糊倒回淡奶油中搅拌均匀
将奶酪糊分成同等3份，一份原味，另外两份加入不同量的蓝莓酱搅拌均匀
原味奶酪糊倒入模具中冷冻5分钟取出
倒入第二层再次冷冻5分钟
倒入第三层奶酪糊冷藏4个小时以上
巧克力放入淡奶油中，隔水加热至融化，搅拌均匀后放入裱花袋
成品
成品
成品
成品
成品
韭菜虾仁水饺
用料：
300克韭菜
1个鸡蛋
十只虾仁
两勺香油
克盐
克面粉
克猪肉
花生油
做法：
鲜虾，手剥出肉，去虾线，切碎成粒状
韭菜洗净切碎
猪肉绞成馅
韭菜入盆，倒花生油，香油，先搅拌均匀，打入一枚生鸡蛋，放入肉馅，虾仁碎，再放入适量盐，料酒，搅拌均匀
千万别放酱油跟五香粉，十三香之类的，串味
和面，最好醒十分钟左右，面会变软而劲道，包水饺，可同时烧热水，提高效率
蛋壳布丁
别人介绍的，我按着做的。很简单。介绍给大家。【时尚新吃法——原壳鸡蛋布丁】时下很流行的鸡蛋布丁吃法，带原壳的鸡蛋布丁，值得一试~
用料：
4个蛋壳
一个蛋液
150ml牛奶
20g细砂糖
做法：
准备蛋壳，洗净备用。
蛋液打散加入牛奶和糖。打匀。
把蛋液过筛2遍以上，分倒入蛋壳。我怕浪费把蛋液都用了。倒入蛋挞皮儿里了。
蛋壳隔水蒸，200度烤20分钟到30分钟。蛋挞放烤盘上就行。一起烤省事。
草莓蛋糕卷【北鼎烤箱食谱】
草莓蛋糕卷是草莓季一定会想念的甜点
用料：
#蛋白霜
144g蛋白
50g砂糖
少许柠檬汁
#蛋黄糊
108g蛋黄
10g砂糖
15g蜂蜜
5g糖饴
#其余
63g低筋面粉
30g牛奶
13g黄油
#内馅材料
200ml淡奶油
10g砂糖
适量草莓
做法：
准备好所有的材料，还有牛奶忘记拍了
准备好工具，工具无水无油
除蛋白、蛋黄和内馅材料外，都提前称重，低粉称重后先过一遍筛；15g蜂蜜+5g糖饴，放入小碗中，再放入小奶锅中，加热融化；13g黄油+30g牛奶放入小碗中，再放入小奶锅中，加热融化
28*28的三能烤盘，铺上油纸，同时烤箱开始预热200℃
分离蛋白和蛋黄
44g蛋白中滴少许柠檬汁
电动打蛋器高速搅打，50g白砂糖分3次加入，每次都充分打发
最后的状态是蛋白霜聚在盆底，有光泽
蛋白霜可以拉出小弯钩
108g蛋黄+10g砂糖，加入融化好的蜂蜜糖饴，低速打发到颜色变浅，体积膨大，蛋液可流动状，取1/4蛋白霜加入蛋黄液中，刮刀搅拌均匀
62g低粉再次过筛，加入蛋黄液中，搅拌均匀，蛋黄面糊出现光泽，剩余的蛋白霜分2次加入蛋黄糊，搅拌均匀
取小份面糊加入黄油牛奶中，搅拌均匀，倒回大面糊中，搅拌均匀
面糊倒入烤盘，可调整烤盘方向让面糊流动，最后整体平铺在烤盘中
轻震气泡
中层180℃，15分钟
戴隔热手套，取出烤盘
将蛋糕移至晾网上
可以看出很柔软
冷却至温热后翻面，撕掉油纸，盖一层新油纸，晾凉
草莓洗干净，厨房纸巾擦干，切头尾，剩中间部分
奶油我用 了总统小包装，200ml装，刚好用完，相比大包装，这样没有负担，用多少买多少
200ml奶油，加10g白砂糖，高速打发，打发至8-9分发即可
蛋糕斜切去2边，先抹一层奶油，靠近自己身体就是要卷起的这边奶油抹厚一点
放一排草莓
再抹上奶油
借用擀面杖和刮板卷起并卷紧
放入冰箱冷藏一小时以上定型后可切块食用
切的时候就能感受到柔软程度了
每一块都夹了一颗草莓
很有仪式感的下午茶
香软不甜腻，草莓很新鲜，草莓味也很浓郁，整体用糖量不算多，试试吧
诱人吧
纯手工 龟苓膏粉的制做
纯手工的龟苓膏，因该做的比较纯“静”一点。
我喜欢，选用洁白的餐具来制做我的美食。

一小碗龟苓膏，撒些许白砂糖。或者滴几滴蜂蜜，用小刀切割成适口小块后，若有冰水倒入一些，爽口宜人一个夏天在您亲手动手做膏膏时已经没有这么热了。
纯手工的龟苓膏粉在这里有售：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w4004-2874010152.1.LaoGb1&id=14694766968
店主叫阿牛，一个认真做事，有责任感的人。
用料：
10g粉 兑300克的水龟苓膏粉
参考上面清水
适量辅料：白砂糖
适量辅料：蜂蜜
适量辅料：桂花
适量辅料：芋圆
适量辅料：红豆
适量辅料：各种时令水果
做法：
精确的称出龟苓膏粉粉的重量，粉粉较轻重量不好把握，建意用电子称。如果家里没有电子称可用店家配的勺子，一平勺约5g.
然后接着在称出需要用到的水。每10g粉兑300克的水，也就是300ml.
接着，用称好的水中，分一些去跟粉粉充分搅均了。一定记得是充分搅均，这样做出来的膏膏才更好吃。
在接着，将搅好的汁汁，全部倒入余下的水中。在充分搅均一下。
到现在搅扮就算好了。
现在，就要开始上锅加热了。这边我用的是小奶锅，用电磁炉加热到，冒气泡就算可以了。时间大家掌握很快的，一二分钟。
接着，倒入到自已喜欢的容器中。这个步骤可以发挥了，大家增欢什么容器就可以倒入到什么容器中。稍凉后，然后可以放放冰箱中，口感更好。
待成型后，倒到盘子中，切成自已喜欢的形状，撒些调味品。就大工告成拉。
可以做成这样，真不难，只要你多玩些时间。
用上漂亮点的容器。
最后粉粉都是瓶装的哦，方便反复打开。
鸡蛋红薯条
3个鸡蛋，做出孩子爱吃的小零食，比鸡蛋饼香，一口一个真过瘾
用料：
克糖60
克盐2
克面粉200
个火腿肠1
个红薯2
个鸡蛋3
做法：
红薯洗干净，去皮，切薄片，放入蒸锅中蒸熟 
蒸熟的红薯取出，加入白糖，用勺子按压成红薯泥                           
再打入3个鸡蛋搅拌均匀，倒入面粉、淀粉、盐、火腿丁搅拌均匀
4、慢慢倒入温水，搅拌成干的面糊状，倒入保鲜袋里

5、起锅烧油，油温5成热，将面糊挤入锅中，期间用铲子推一下，小火炸至两面金黄即可出锅 
美味的鸡蛋红薯条就做好了，香香的，脆脆的，别提多好吃了。
面疙瘩
用料：
肉沫
面粉
西红柿
葱花
做法：
把面粉揉好。放水给它很稀很沾之后如图那样，放点萝卜丁，放点香菇丁，放点葱花。
首先先大火煮水，水滚为止，之后放入我们刚才做的面，把它放到锅里时，要用筷子或勺子轻轻的推，不能太用力，如果用力的话它会粘到勺子上面的。
我们做好之后现在来炒汁，汁是这样子炒的，先放油，开小火，放入西红柿，炒至西红柿出水为止，放入少量的水，加入肉沫，把肉末炒至熟黄就可以了，这样我们酸甜的面疙瘩就做好了。
烤红薯小汉堡🍔
花样烤红薯✌️
用红薯代替面包胚，健康又快手，减肥的妹纸也可以放心吃“汉堡”啦～
用料：
随意红薯
少量橄榄油
生菜，番茄，火腿，鸡蛋等
做法：
红薯洗干净切成1cm左右片，烤过之后会变薄一些，所以切的时候可以稍微厚一点！烤箱预热205度
红薯片摆入烤盘，表面刷一层薄薄的油
送入预热好的烤箱，烤25min左右（具体时间视红薯片的大小薄厚，大片就适当延长时间）
将烤到两面金黄中心变软的红薯片取出稍微晾凉，忍不住吃了一片又一片……
烤红薯的期间就可以准备三明治的夹馅，选择任何你喜欢的蔬菜，肉类
我用了生菜，小番茄，牛奶炒蛋和火腿片。还可以加牛油果，烟熏三文鱼，鸡胸肉饼等等，开启你的脑洞～随意发挥
将红薯片和夹馅一层层组合叠加起来，摆盘，拍照，开吃。
鲜美的蚝菇豌豆排骨面
平时常做豌豆排骨面，今天突然想加点蚝菇，没想到出来味道极其鲜美，比平时做的还要好吃很多。发现排骨、豌豆加蚝菇真是绝配！吃完了才想起传个菜谱，照片里的面条已经在外面放了两个小时了……
用料：
提前用电压锅压好排骨（汤）
适量蚝菇
豌豆
做法：
面条机：半斤面粉和90g水、1/4tsp盐混好后停机发面
排骨汤＋水在锅里煮沸。开始煮汤的时候让面条机出面。同时准备葱姜蒜。
水开后加冷冻的豌豆。
等水再开加新出的面条。
面条煮开一两分钟后加蚝菇。这个时候还可以加入Costco冷冻的云吞。
水开加1tsp盐、料酒、酱油
最后面煮熟了加鲍鱼汁和葱花，出锅
茉莉花茶青柠多
老公的饮料单上的新成员
用料：
1g茉莉花茶
半颗青柠檬
2瓶养乐多
800ml水
适量蜂蜜/白糖
做法：
煮茶，煮开后，闻到茶香关火即可。
茶水放凉，避去茶叶，放入晾水杯，放入切好的半颗柠檬片。
放入两瓶100ml养乐多，搅拌。在适当放入蜂蜜或白糖调味。
最后一杯爽口的茉莉花茶青柠多就做好了！
牛肉干烤箱版（无需风干）
九月末去大姨家玩，大姨初次尝试烤牛肉干，深受启发，回家自己稍稍改动配方尝试了一下。调料是按照小时候吃的“小火团牛肉干”的味道摸索的，因为小时候大姨经常买给我，她也很喜欢吃。
菜谱的原料量能做半碗牛肉干，整个流程耗时约30小时，包括腌制28小时，及烤40分钟。封面图片是初次尝试的记录，本人厨龄刚满一年零一周，配方有需完善之处还请多指教。
用料：
一条（一斤）牛肉（黄瓜条或辣椒条）
一棵半芹菜
与芹菜等量洋葱
五小勺食盐
一小勺蒜盐（也可不加）
六小勺孜然
一小勺白胡椒碎
白胡椒的四分之一黑胡椒碎
五至六滴蚝油
一小勺芝麻
半小勺烧烤料
半小勺五香粉
一小勺味醂みりん（也可不加）
做法：
选肉，我用的是辣椒条，当然黄瓜条也可以做，买的时候尽量让卖家保留肉的竖直纹理。
切好芹菜和洋葱，芹菜我用了一棵半，可以切的稍短一点但不要太碎，这样更入味，烤的时候芹菜也不会粘在肉上。洋葱等量。
可以看到图片中较为清晰的牛肉纹理，顺着这个纹理切，切出底面大概为1.5cm*1.5cm, 高约12cm的牛肉条。尺寸可根据个人喜好及烤箱大小调整，但不建议切太宽。
加五小勺盐，后面提及的小勺就是它。搅拌，用手抓更入味。海盐味道淡，可以适当增加用量。
白胡椒，大概是图片中的密度，撒在表面就可，黑胡椒是其用量的四分之一。没有研磨器可以用胡椒粉，但是注意减量，因为粉末与肉接触面积大，味道容易过浓。
六小勺孜然，一小勺熟白芝麻，一小勺味醂，半小勺烧烤料，半小勺五香粉，五六滴蚝油。
搅拌后每条肉上有七八粒孜然，四五粒芝麻就可，喜欢甜口可以稍多加点蚝油。注意五香粉不要加太多，否则香料味道过浓。
配料添加完成，放入冰箱冷藏腌制28小时。
烤前放两勺油
摆好，烤箱调上火，170℃，20分钟
时间到翻面，150℃上火烤25分钟
完毕
嫩滑烤牛奶
孩子牛奶喝腻了，那就换个吃法。这是一个孩子的量，需要多做些就材料加倍即可。
用料：
250ml牛奶
1个蛋黄
25克玉米淀粉
10克细砂糖
做法：
将上述材料一同放入奶锅或不粘锅
搅拌均匀
小火！小火！小火！不停搅拌！不停搅拌！不停搅拌！搅拌至粘稠关火。
放入容器，冰箱冷藏3小时或更长。
切块，表面涂上蛋液，放入烤箱，230度，18分钟。
根据自己家烤箱脾气，表面上色就好。
我把切下的边边角角，没有入烤箱，直接撒上椰蓉，也很赞哦！
炒酸奶（第一个作品）
炒酸奶。简单上手，好回味。
用料：
一盒酸奶
一小撮坚果碎
做法：
保鲜袋从边上剪开，平铺在大白盘上，用保鲜膜可以方便的把酸奶掰成小块。
剪开酸奶倒在盘子上，用勺子平铺开。莫斯利安好浓郁。
坚果切碎，均匀撒在酸奶上。用到了核桃，磨越莓干、开心果、夏威夷果。
冰箱冷冻后的样子。隔着保鲜膜掰开。
成品，开吃。
夏日清新凉拌黄瓜
菜谱来自jamie oliver的美食节目（叫什么忘记了TTT）
看的时候觉得很神奇，从来没试过这样的吃法，于是实验一下。
薄薄的黄瓜很脆，夏天吃最好了~原方里用的什么酱老早忘了，有兴趣可以上google查一下有没有。
过程非常快，很简便又好吃
用料：
黄瓜
醋
香油
黑胡椒
做法：
用削皮刀将黄瓜刮成一长条
加入醋，黑胡椒，香油拌匀
完成
海底椰膏
吃过后想学着做，超级简单。清润
用料：
克海底椰                         25
茅根                         1扎
5节甘蔗
1个梨
10个无花果
100克凉粉
11碗水
做法：
把所有材料混合放入11碗水煲出味，取300毫升水拌匀白凉粉放入
放点炼奶
完成
家常酱烧牛腩凤爪煲
凤爪在外面买的一般都卤不烂，吃着没有胶原蛋白那种弹滑的口感。

牛腩干烧略柴，但这两种肉放在一起后，就会发生微妙的变化。

牛腩的口感的厚重弥补了凤爪吃着的单薄，然而凤爪的胶原蛋白却给了牛腩润滑。

整体味觉上饱满了很多，是爱肉食及家中老人，孩子的下饭好选择。
用料：
500克牛腩
500克凤爪
4片姜
两根小葱
一碟料酒
2勺老抽
1.5勺生抽
适量冰糖
2勺黄豆酱
1勺豆瓣酱
适量小茴香
100克花生
1根胡萝卜
适量盐
适量鸡精
做法：
新鲜凤爪去甲，洗净备用
一斤牛腩洗净切块泡出血水备用
调料准备如上图
凤爪，牛腩块焯水去浮沫，捞出沥干备用
油温热后放入冰糖小火化开，入黄豆酱，豆瓣酱，姜葱炒香。
入焯过水的凤爪与牛腩，翻炒上色后依次加入老抽，生抽，料酒，小茴香，带红皮的花生。加水没过肉水开后小火慢炖
小火慢炖50分钟时，加入胡罗卜块。此后再炖30分钟，加盐，鸡精，收汤汁出锅。
撒些小青葱碎体味又装饰，满满的胶原蛋白，混合的肉香。保你香飘整层楼！
泡芙
6个花环泡芙或15条闪电泡芙或12个球形泡芙
用料：
1只鸡蛋
40g黄油
60g水
20g低筋面粉
5g白糖
20g高筋面粉
做法：
面粉过筛网备用
黄油，白糖，水共同加热沸腾后关火
一次性倒入面粉，迅速搅拌后再小火加热至水份蒸发。
趁热加入打散的鸡蛋液，分次加入，持续搅拌，直到面糊出现挂在筷子上将滴未滴状态即可，未必需要将蛋液全用完。
面糊装入裱花袋挤入不粘烤盘（或烤盘撒面粉防粘），烤箱200度预热，进烤箱后转180度烤25分钟，转160度烤10分钟，直到表面上色
闪电泡芙用打发奶油，水果，坚果或各类酱料装饰
花环泡芙用水果和奶油装饰
热巧克力Pre-mix
从豆果看到的方子，加入了巧克力和淀粉，味道浓郁又可以支撑起想加的一切辅料，就是我喜欢的。但是那个方子也是转载的= =就不贴原址了~如有侵权请告知。
热可可有很大的发挥空间，或稀或稠，或甜或苦都有人爱~这里只是一个参考。
这样做好一罐可可mix 什么时候想喝了就用牛奶一煮，很方便吧！！
我用的是法芙娜85%的阿纳比，所以用量减少了一些，但是喝的时候觉得还是应该再加点分量，也许是我口重233
如果用浓度小于85%的巧克力请酌情加量。
步骤图来自原网址，菜谱图自出。
[菜谱分量大概能供10人份]
用料：
60g黑巧克力
10大勺可可粉
8大勺糖粉
4大勺奶粉
一撮盐
2小勺玉米淀粉
200ml牛奶
#topping
熟栗子碎
熟核桃碎
玉米片
巧克力酱
棉花糖
打发鲜奶油
做法：
巧克力切碎，放进料理机打成粉状，加入可可粉，糖粉，奶粉，盐还有玉米淀粉一起打匀。
放进密封罐里保存。
喝的时候取大约200ml的一杯牛奶加入一大勺做好的coco mix，搅拌均匀并煮至沸腾。
倒入杯中。topping随你喜欢。如栗子核桃一类硬料尽量切碎，这样就会在杯口飘满满一层看着很满足w
棉花糖最好不要省！被可可泡到半融化时的口感就像甜泡沫一样根本停不下来(ฅ>ω<*ฅ)
可以喝了嗯_(:з」∠)_
香菇火腿炒生菜
几年前在外面吃到觉得惊艳，从没想过生菜还能和香菇火腿这么搭配。回来自己试了几次，我觉得是差不多还原了的。
用料：
1个球生菜
2朵干香菇
小半根火腿肠
3～4瓣蒜瓣儿
适量食用油
1勺蚝油
1勺生抽
0.5勺+4勺淀粉+水
适量盐（可选）
做法：
球生菜1个，干香菇2朵，火腿肠小半根*，蒜瓣儿3～4瓣。  （火腿肠就是超市常见的两三块一根那种，肉花常泡面肠都可以，一次用量半根最多，少点也没事，就要那个气味而已，太多了会腻味。我这用的是纯肉肠，比较小根就整根全用了。）
👉🏻球生菜1个，徒手掰成小片，洗净捞出控水。
👉🏻干香菇2朵，泡发*切细丁。👉🏻火腿肠小半根，去肠衣切细丁。👉🏻蒜瓣儿3～3瓣，去皮切沫儿。（干香菇提前半天泡发，中午做早上泡，晚上做中午或早上就泡。）
准备一个小碗，放入蚝油1勺*，生抽1勺，
5勺淀粉+4勺水调成的水淀粉，盐*适量，调和均匀。  （勺子我用的是喝汤勺。盐要少放，我放平时炒蔬菜用量的一小半，口味清淡的甚至可以不再放盐，蚝油和生抽带有咸味了。）
准备一口深一点的锅，倒入大半锅水，大火将水烧开后，先在水里撒一点点盐，滴几滴油*，再将洗好的生菜分几次入水烫半分钟*，捞出控干水备用。    （盐和油能让蔬菜保持鲜绿。分几次下锅是为了让菜受热均匀，不次的量以菜能在锅里没过水并轻松翻动为准。不要烫太久哦，才能保持爽脆。）
另起一口锅，大火热锅下油，油热后先入蒜末爆出香味。
然后将火调至中大火*，再入火腿丁和香菇丁翻炒至断生。（新手的话关注着火候点哦，以防糊锅手忙脚乱。）
接着将小碗里调好的料汁倒入锅里，拌炒至起泡沸腾后倒入烫好的生菜。
翻炒片刻，菜料均匀即可关火出锅。
正义居酒屋系列-日式盐烧扇贝/黄油烤扇贝
日本居酒屋必吃系列第四弹～ 黄油的奶香加上扇贝的鲜味，一点点盐的调味都会让扇贝的海鲜味发挥到极致
用料：
5只扇贝
10克有盐黄油
少许盐
1勺料酒
一片柠檬
做法：
扇贝切好洗干净，料酒和少许盐腌制十五分钟
取出贝肉，平底锅放黄油，稍微煎熟，两面各一分钟直到表面有些许焦黄
贝肉放回扇贝壳里，烤箱预热上下火180度
烤5分钟看到贝肉收缩即可
加一点柠檬汁，开次！
“奶油”意面
没有奶油，是菜花做的，吃起来一股奶油味，但是非常低卡健康☀️
用料：
一个拳头大小量意大利面
自选随意蔬菜粒
1个菜花
150克左右牛奶
炒菜的量盐
看你喜欢黑胡椒
没有可不加肉桂粉
做法：
意面酱是菜花做的，一颗菜花煮熟，加牛奶，盐，黑胡椒在破壁机打碎，如果有条件可以加营养酵母和肉桂粉

一颗菜花是两顿的量，多余的一份冻在冰格里，可以放一周，这样不用做一次连续吃

之前还有一种吃法是把他做“奶油”浓汤，佐面包，so creamy，一样好吃
养颜水果捞
每天为了补充Vc狂吃水果，你有没有把水果吃到自己不想吃呢？今天突发奇想就有了这样的美味。不仅颜值高营养好而且热乎乎的特别适合寒冷的天气哦！
用料：
半个木瓜
半个火龙果
适量水
3克冰糖
适量枸杞
适量白芝麻
半个苹果
适量百合干
做法：
以上水果切小块
锅中加入水烧开，放入水果块，加入适量冰糖，适量芝麻，大火烧开，调小火炖二十分钟，撒少许桂花，适量枸杞。
香煎豆腐
用料：
2块豆腐
半勺糖
半勺生粉
四分之一勺盐
10g生抽
做法：
豆腐切片，厚度大概一厘米左右
放油，不用太多，油热了之后将豆腐放入锅里煎，中火十分钟一面差不多了
糖，盐，生粉，生抽，加一点水混成酱汁
豆腐两面都煎成金黄色后将酱汁倒入锅中
收汁，然后盛出，是不是很简单~
我太饿了就开大了一点火来煎，有时间可以慢慢中小火煎
黄金薯塔
用料：
2个土豆
1个鸡蛋
5克宝宝油
适量黑芝麻
做法：
准备食材
土豆切片蒸熟
碾成泥，最好过一遍筛，细腻
加入蛋黄
加宝宝油
搅拌均匀，装裱花袋
放黑芝麻
烤箱180度20分钟，依据自己家烤箱脾气
饺子皮排叉
记得以前一到过年的时候，妈妈就会炸一大纸箱排叉，甜的，咸的，芝麻的，椒盐的......非常好吃。当早点，当零食都是不错的选择。因为疫情在家, 每天都是琢磨各种好吃的，今天介绍一款省时省力又省油的排叉做法。
用料：
一包饺子皮
适量食用油
做法：
准备一包饺子皮或者云吞皮。华人超市都有卖的，我今天用的是云吞皮。
准备一个小锅，这样更省油，我用的是小奶锅（口径8cm）。倒入2-3cm的食用油。
插入筷子，周围有小泡泡，可以放入切好的云吞皮。炸至2面发黄捞出。这里注意，油温不要太高，油温太高容易糊。小火即可。
放凉食用，酥酥脆脆非常好吃。省时省力还省油的排叉就做好了。可以当零食也可以做煎饼里的薄脆。
烤杏仁饼
用料：
玉米淀粉
适量杏仁
2个蛋清
1/8cup糖
中粉
2大勺玉米油
做法：
先将面粉过筛，再将所有的材料混合成糊状
因为面糊过稀，倒在烤盘上很不容易成形，小牛想了个下面的办法：a:取锡纸平铺在12个的马芬烤盘上，周遍捏紧，对准烤杯的上面稍微按压，见画圈处（千万不要按得太深，这样饼太厚不容易烤脆）b:将拌好的面糊均匀的铺在每个凹陷处，尽量铺平让杏仁彼此不重叠
烤箱预热390F，烤10-15分钟即可
【滋阴补肾益气】响螺片花胶鸡汤
90年后的老呀姨把奶茶换成养生汤。

响螺滋阴补肾，清肝润肺，沙虫可以解烦渴，滋阴降火，清肺补虚，配花胶更可以滋补养颜，补充胶原蛋白，抗衰老。
用料：
20克响螺片
30克花胶
10克沙虫
10粒元贝
10粒枸杞
3-4鸡脚
3-4片姜片
5克淮山
做法：
先提前一天把花胶泡发好。
这里也简单说说花胶的泡发方法吧。
1⃣清水泡6-8小时
2⃣隔水蒸3-5分钟
3⃣继续清水泡8-10小时
怕腥的宝宝记得放姜，全程放冰箱，每4小时换一次水。
提前2小时浸泡，然后切成小段
清洗干净沙虫
再依次在汤煲加入清洗好的鸡脚、香螺片，沙虫，淮山，枸杞，切好的姜片，先煲一小时后。
一时候后再把花胶放进汤煲里。
整个过程3小时就可以美味出炉了。
早餐/宵夜の公仔面
想放点什么，就放点什么~
用料：
三明治火腿
一包公仔面
鸡蛋
浓汤宝
做法：
煮底汤
煮面
加食材
庆祝中国成立70周年之香菇蒸鹌鹑蛋
今天刚好中国成立70周年
用料：
11个鹌鹑蛋
11朵香菇
1根葱
3瓣蒜头
1小勺蚝油
1勺酱油
1勺淀粉水
适量芝麻油
做法：
香菇去蒂摆好
敲入鹌鹑蛋，一朵香菇一个鹌鹑蛋（如果不弄芡汁的，就撒一点盐，弄芡汁淋上去的就不加）
冷水下锅大火蒸十分钟左右，熟了把汤汁倒出来做芡汁
热锅下油，爆香葱白，蒜蓉，加入蚝油，酱油，芝麻油
再倒入蒸香菇的汤汁，小火烧开
加入淀粉水，煮稠
淋上，再撒上葱花即可
吃货可以交流下
香炸黄花鱼
香香的黄花鱼，妈妈的手教菜
用料：
10条黄花鱼
2g盐
5ml醋
0.5g鸡精
1g十三香
做法：
黄花鱼去头，内脏，洗净装盆控水
依次放入醋，盐1g，鸡精，十三香
腌制3小时，锅内放油，放盐1g
炸到金黄时出锅
茄子炖土豆
我的一勺就是视频里的小勺子
用料：
1个土豆
1个茄子（大长形的）
1勺黄豆酱
1勺生抽
鸡精
贵州辣椒粉
盐
1瓣大蒜
做法：
大蒜、茄子、土豆去皮洗净，切块。锅里热油倒入煸炒
加入辣的黄豆酱
加入清水、生抽
加点贵州辣椒粉、盐
小火慢炖至熟烂，散葱、鸡精准备起锅
完成，这个菜真的很下饭
旺仔小馒头
淡淡奶香味适合小朋友
用料：
130g马铃薯淀粉
1个全蛋
35g糖
25g奶粉
1g一2g泡打粉
做法：
鸡蛋加糖拌均加入粉类(过筛)，揉至合适状态。(用鸡蛋和淀粉调整)
把面团制作成小馒头，180度中层10分钟。
椒盐玉米
第一次做椒盐玉米，好吃方便!
用料：
一罐410g玉米粒
椒盐
克油
玉米淀粉
做法：
取出罐头玉米粒，沥干水分，越干越好哦。
也可以自己买玉米煮熟了再剥出来。
分次适量加入玉米淀粉，在加的过程中搅拌的时候玉米会出一些汁水，直到每一粒都裹上淀粉。(我感觉我加的还蛮多的，因为一开始加了因为有汁水有点湿)看上去每粒都是白白的就好啦
放适量油，不用特别多哦，底盘差不多有就好了，倒下玉米粒铺平以后就不要动，大概等一两分钟，等感觉结壳了可以稍微动一动。
装盘撒椒盐粉，非常香脆哦！
茄汁龙利鱼
龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族和要过度用眼的学生人群！龙利鱼做法很多，今天给大家介绍的这款茄汁龙利鱼的做法，简单易学，耗时很短，漂亮的颜色深得小朋友的喜爱，让我们一起来做一下吧！
用料：
500克龙利鱼
10克有机黄油
100克番茄酱
2瓣蒜
1勺料酒
少许黑胡椒
1勺淀粉
适量玫瑰海盐
1勺糖
少许白芝麻
做法：
准备好食材跟调料。
龙利鱼片成小块。
用料酒、胡椒粉简单腌渍一下。
准备好有机黄油，大蒜切碎。
准备个小锅，下黄油融化成液体，倒入蒜末炒香，再加入番茄酱简单炒匀，接着加入小半碗纯净水、玫瑰海盐、胡椒粉、白芝麻炒匀。
下入准备好的鱼片。
再撒上少许现磨胡椒粉、白芝麻，转中小火轻轻炖煮少许。
淀粉加水调成水淀粉，最后倒入锅内收汁，当汤水再次沸腾后关火即可。
成品照
成品照
馅饼(猪肉韭菜/玉米猪肉)
在甘肃同学家，阿姨做的饼，让我想念，赶紧做起来解解馋，我想多做几个，就料用的多，所用的量够做20个手掌大的饼，大家自己斟酌用量。
用料：
500g猪肉
用手抓一把，大概2元韭菜
适量香油
500克正好一包面粉
少量盐
适量生抽
200g糯米粉
一只玉米
少量胡椒粉
做法：
糯米粉，高筋面粉混合，用温水揉成面团，不光滑也没有关系，然后醒面半个小时，再揉一下，重复4次。
在醒面时可以准备肉馅，玉米和猪肉，加入盐，味精，少许糖，胡椒粉，料酒生抽，顺时针搅拌。
在醒面时可以准备肉馅，韭菜和猪肉，加入盐，味精，少许糖，胡椒粉，料酒生抽，顺时针搅拌。
醒好面，做成等份的面团，按照包包子的一样方法包入馅料。
注意，热锅放少许油，煎的时候讲包子的口朝下，用锅铲沾少许油，将面团压扁，煎至表面金黄，翻面。然后滴几滴热水，盖锅盖，这时里面充满水汽，这样表皮有水分，不容易破皮。
出锅，晶莹剔透，宝贝女儿吃了两个。减肥中的老公也忍不住吃了5个。吃不下的，放凉后，放入冰箱，第二天当早饭！
好好食！🤔🤔
闽南自制地瓜粉条
闽南人喜欢吃的美食
用料：
500克地瓜粉
1000克水
250g粥汤
1根胡萝卜丝
250克海蛎
250斤花蛤
9片白菜
做法：
地瓜粉+粥汤，搅拌（像做馒头的面团一样，搅拌越久越Q）；加水把面团弄散；用平底锅一次三四大勺煎至熟。
煎熟出锅，等凉了切成条状
炒下海蛎；在炒下花蛤，拨掉花蛤壳；
炒胡萝卜丝，白菜。
加水，配料，煮熟；
加入地瓜粉条，煮下；完成出锅。
胡萝卜土豆炖牛腩
用料：
1000克牛腩
1个土豆
1根胡萝卜
2茶匙（10克）小茴香
1茶匙（5克）花椒
2个八角
1根桂皮
3片香叶
1颗草果
3节大葱
3片姜片
3汤匙（45ml）老抽
1汤匙（15克）盐
做法：
牛腩洗净，切成2cm见方的小块，土豆和胡萝卜分别切成滚刀块备用。将除葱姜以外的香料放入炖煮包中
汤锅中倒入适量清水，放入牛腩，大火加热，水开后，用勺子将表面的浮沫撇净
放入大葱，姜片和装好调料的炖煮包，加盖用小火炖约1个半小时左右
最后加入土豆和胡萝卜，倒入老抽搅匀，调入盐继续煮10分钟即可
干贝炖蛋
鲜甜的干贝，嫩滑的鸡蛋
用料：
鸡蛋
干贝
料酒
水
做法：
鸡蛋一枚
干贝数颗
干贝漂洗后，料酒泡发几小时
鸡蛋中加入少许料酒及盐
低速打成蛋液
蛋液与水的比例1:2，过筛
上盖，开水小火蒸煮15分钟左右
干贝炖蛋完成
增加一步：7-8中间，上面的干贝丝是等蛋液凝固后放上去，再蒸几分钟即可。          感谢 魏巍同学_以马内利 指出的问题！
香酥油条
用料：
克普通面粉一斤
泡打粉十克
鸡蛋一个
小苏打三克
盐五克
油五十克
水260克
做法：
把原材料加一起活成面团醒八小时擀面杖擀开下纪子
油温190
炸两面金黄捞出
油条出锅，配上一杯豆浆
菠菜青椒炒猪肝
菠菜，猪肝，感觉格外补血
用料：
克猪肝
个青椒
菠菜
洋葱
生姜
蒜
个干辣椒
蒜蓉豆豉酱
胡椒粉
勺老抽
鸡精
蚝油
做法：
配菜环节忘记拍了，口述如下：1.洗净猪肝切小块，加少许老抽，胡椒粉腌制，再加少许食用油；2.青椒去籽切段备用；3.菠菜洗净备用；4.姜蒜切小块备用
1.热油滑锅，下姜蒜及干辣椒爆香；2.腌制好的猪肝下锅
过一会加青椒，菠菜，均易熟；最后调味：蚝油，可加豆豉酱（我加了些蒜蓉豆豉酱，味道不错👍推荐），鸡精
出锅
蚬子芸豆面
7月芸豆刚刚下来，新鲜脆嫩，记得小时候妈妈总是在暑气重的夏日里做这道清凉爽口的蚬子芸豆面，海边生长的我对于海鲜的热爱自然不在话下，但更重要的是我的舌头牢牢的记住妈妈的味道，并会一直传承下去。
用料：
200g蚬子
适量面
200g芸豆
一颗八角
2瓣蒜
适量酱油，鸡精，盐
一个鸡蛋
适量淀粉
做法：
芸豆洗干净摘好，切丁备用。大蒜拍碎备用。蚬子洗好用清水煮开，把肉剝出来，备用。香葱切末。
锅烧热，1：3倒入香油和色拉油的混合油，放入八角煸香，放蒜末，爆香。放入芸豆丁，炒至变色，加350cc水，烧开，酱油盐鸡精调味，放入蚬子煮一下，倒入淀粉液，煮至稍微粘稠。最后鸡蛋液关火。
鸡蛋面煮熟过水，浇上汤头，点缀香葱。出锅。如果可以佐一点点蒜酱，很开胃消暑的夏日凉拌面。
樱桃樱桃
用料：
适量樱桃
50ml金酒
适量苏打水
适量冰块
15ml糖浆
做法：
十粒左右樱桃榨汁/加金酒/加糖浆/加冰块/雪克壶摇匀/倒入满杯苏打/樱桃做装饰
开心蘸酱菜
一道再简单不过的蘸酱菜，花一点心思打造一下，折腾不为别的，就为了看着心情好，吃起来胃口好！谁叫咱是吃货一枚呢？😄😊😜
用料：
一两根黄瓜
一两张豆皮（干豆腐）
一小碗（肉酱鸡蛋酱都行）现炸的喜欢吃的熟酱
做法：
黄瓜去头去尾，切成半寸左右的小段，想办法在中间挖一个柱状的洞，使黄瓜段成为中间空心的环状，我做时忘拍照了，语言有点匮乏。换句话说，有模具按下最好了，一次成型，我没有这么大的圆形模具，只好借助裱花嘴费力才挖空黄瓜芯的！
豆皮用水稍稍焯一下，去除豆腥味，捞出控干水分。
豆皮切成大约宽一寸多点的偏长的长方形，用刀切成一排一边连着的细条，或者像友友们做菊花那样切也行，切完后，把没有切断的一边卷起直到卷成一卷，放在刚才做好的黄瓜段里，整理好。
其他黄瓜段里同样装入刚才做好的豆皮卷，摆好盘，用枸杞或红辣椒点赞一下，中间随意点缀一下，再端上刚炸好的鸡蛋酱或肉酱，再拿起一个黄瓜豆皮卷，再做什么呢？——吃吧!!!还等啥呢？😄😄😜老香了！
纯手工酸奶☕
我家娃超爱喝酸奶，☝家又没酸奶机， 只好纯手工😂😂😂用盒子闷了7个钟☀纯牛奶无添加，又给我省下一笔酸奶钱💰💰💰
用料：
1盒是250ml纯牛奶两盒
1盒是100ml酸奶一盒
适量白糖或蜂蜜
做法：
准备材料:纯牛奶两盒。总共500克。
选自已喜欢的酸奶一小盒。100ml

两盒纯牛奶倒入锅里大火煮，沸腾立马关火💋💋💋喜欢吃甜的这时候就可以下糖了!适量!!!搅匀👆👆👆喜欢吃蜂蜜的可以等凉到50度再倒进去搅匀👆👆👆(不加甜做出来的酸奶很难吃)
待到50度加入一盒酸奶搅拌均匀。装瓶!💋一不小心凉过头了也没事😂装瓶后😏盖上盖。放在保温箱或泡沫箱或普通盒子再盖上盖待7~8小时就成功了。✌
我是晚上做，隔天的效果✌
然后太多就可以放冰箱了💓💓💓
大肚锅贴
用料：
800克面粉
500克猪肉
500克韭菜
2个鸡蛋
150克食用油
50克香油
做法：
凉水把面粉活好醒一下
把韭菜洗净切成小段
把肉馅调好放入鸡蛋，油，韭菜调好开始包锅贴
锅贴包好了
饼铛加热后放少量油，放入锅贴，灯亮以后放入少量水闷一下，灯在亮以后就可以了
又香又脆的大肚锅贴上桌了，看着有没有食欲呀😊
高压锅酱大骨
前天看完向往的生活就超级想吃酱大骨
今天妈妈去早市买了一些大骨头
中午高压锅搞酱大骨！！！
用料：
三斤(1500g)大骨头
4根葱
4片姜
2勺料酒1
40克冰糖
两大勺（50g）黄豆酱
两勺（20g）生抽
两勺（20g）老抽
两勺（20g）耗油
2勺（20g）料酒2
1000克水
做法：
凉水浸泡去血水：
新鲜的大骨头先用凉水冲洗两次，洗掉表面的血水和骨头渣，然后放盆里用凉水浸泡一会。
焯水：大骨头冷水下锅，放入两片姜和葱段，再倒入两勺料酒，盖上锅盖，大火煮开，大概五分钟左右。
去浮沫：焯水中间打开锅盖，将表面浮沫捞出。焯水后将大骨头捞出，温水洗净。
熬糖色：锅内加凉水，把40g冰糖倒入水中，融化后用小火慢熬至闻到微微的焦香，颜色变深，加入提前烧好的热水。（或者锅内加油放冰糖，小火慢熬至变颜色，放入焯好的大骨头翻炒至表面金黄）
调酱汁：准备一个小碗，将50g黄豆酱，20g生抽，20g老抽，20g料酒，20g耗油依次倒入，怕淡可以再加适量盐。
将大骨头，姜片，葱段，熬过的糖水，酱汁依次放入高压锅中，最后倒清水没过大骨头即可。盖上锅盖，按下豆/蹄筋功能按键，等待工作结束，排气盛出。
喜欢淡一点的这步直接盛出来，撒点香菜点缀就可以吃啦。喜欢重一点的，可以把大骨头和汤一起倒入炒锅，大火收汁之后再吃，不过我要留着肉汤晚上卤鸡蛋吃🤫
后续来了💫
鸡蛋冷水下锅，水没过鸡蛋煮八分钟，煮熟后捞出放入冷水中，冷水是为了方便剥皮，剥皮后在鸡蛋表面划几刀，不要太深，太深蛋黄容易煮散。将高压锅内肉汤倒入炒锅中，放入剩的大骨头和鸡蛋，大火烧至沸腾后，中火慢炖收汁。
收汁后的大骨头，我觉得还是收汁之后的大骨头比较好吃！
卤鸡蛋完成，老爸一个人就吃了四个，剩了几颗明天可以当早饭。
眉豆糕
用料：
50克眉豆
60克粘米粉
20克玉米定粉
200克水
15克糖
4克盐
适量胡椒粉
1.5克鸡精
适量葱花
适量芝麻
半天腊肠(个人喜欢)
适量一点半肥瘦猪肉(个人喜欢)
适量冬菇(个人喜欢)
适量红色小辣椒(个人喜欢)
做法：
1、用水泡眉豆6小时以上
2、提前猪肉切碎后，用生粉、盐、糖、油腌制，放冰箱大约2小时以上，反正越久越滑。
2、泡好的眉豆用3-4倍的水煮一小时以上，直至豆软了为止。
3、把眉豆捞起沥干水，期间把辣椒、腊肠、冬菇、肥肉切碎。
4、起油锅炒所有的材料大约1分钟左右，再放眉豆一起炒，差不多上锅放葱花下去炒一下。
5、把粘米粉、玉米定粉、盐、糖、胡椒粉、鸡精加水搅拌均匀后，用小锅慢火做成生熟粉浆。
6、之后把生熟粉浆与炒好的眉豆材料搅拌一起，分两碟水滚后蒸大约8-10分钟。
7、芝麻可以在蒸熟后马上撒下去，也可以在搅拌材料的时候放下去搅拌一起蒸。

注意：个人喜欢是可以选择加或不加的。不加就葱菜和眉豆也很香。
柠檬茶鸡翅(米饭杀手！！
作为维他柠檬茶的狂粉，今天才发现柠檬茶入茶也好吃！酸酸甜甜的汁，夏天吃真的绝了(比可乐鸡翅更好吃！)！
饭都能多吃几碗！做法非常非常简单！
用料：
16只鸡翅
一盒维他柠檬茶
盐
料酒
不一定要有黑胡椒碎
姜片
不一定要有蜜糖
生抽
做法：
把鸡翅解冻后，加入料酒，盐，黑胡椒碎，姜片腌制。我腌了3个小时，腌的时间越长越入味。腌的时候放不放冰箱都没关系。
煎鸡翅。我16个分开了两批煎。
画重点：热锅冷油煎鸡翅！！！热锅冷油！！！！(先把锅热了，在放油，然后马上放鸡翅
这是为了让鸡皮不粘锅！
可以把腌制时候的姜片也放进去煎
在这一步，目的不是把鸡翅煎熟，只是为了让他变得更香而已。
鸡皮变金黄，带一点点焦就可以了
鸡翅煎过后，用另外一个新的锅。不开火，先倒进一盒柠檬茶，倒一点酱油，自己调味。调好味了可以把全部鸡翅倒进去，中火焖7分钟左右(目的 焖熟鸡翅)
捞起鸡翅
这时候的汁还很稀。下一步调汁
锅里的汁先大火滚开，让他变稠一点点。
滚开6秒以后，转中小火，加入蜜糖，看自己喜好，慢慢加。
加入淀粉水(勾芡)
汁表稠后，浇在鸡翅上。
这样就做好了！
香烤土豆片（低脂）
这份香烤土豆片，脂肪少，口感好，不会像油炸薯条产生很多有害物质，作为主食、加餐饱腹都很不错，而且老少胖瘦皆宜。
用料：
2个土豆
少许盐
适量黑胡椒粉
适量孜然粉
5~10毫升橄榄油
做法：
土豆
土豆去皮切半厘米的厚片。
加盐
黑胡椒粉
孜然粉
或者椒盐＋黑胡椒粉，味道怎么喜欢怎么来，最后加少许橄榄油搅拌均匀。
多功能锅中火或平底锅小火加热，前面土豆片已经混橄榄油就不用再加油了，直接铺上土豆片。
盖上锅盖煎烤10分钟，翻面继续烤5-10分钟。
等土豆发软而飘香，即可取出食用啦。
熬夜必备——养颜奶露
最近沉迷熬夜追剧不能自拔……我也不知道为什么要熬夜，但就是想晚睡😂
熬夜直接就导致我气血不足，整个人气色、精神状态都差到爆炸😫
于是就买了一个榨汁杯，每天来一杯这个养颜牛奶，挣救一下熬夜的自己。
用料：
10克葡萄干
8克红皮花生
5克枸杞
10克核桃仁
15克红枣
2克黑芝麻
185克纯牛奶
做法：
主要材料图。
烤箱上下火模式，160°C，将装有红皮花生、核桃仁、黑芝麻的锡纸盒放入烤箱中层，烤5～8分钟左右，有香气即可。
*可以一次性多烤一些，然后用小袋分装起来，方便以后使用。
葡萄干用热水泡软，去除细沙。
榨汁杯中加入红皮花生、枸杞、核桃仁、黑芝麻、去核大枣、泡软的葡萄干。
*大枣用厨房剪剪小，去除果核。
*如果要加冰糖，也在这一步一起加入。
加入牛奶。
*注意不要超过最大刻度线。
拧紧杯盖，启动榨汁杯。
*为了能打得细腻，最好打3～5次。
每日一杯，喝出健康气色。
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不定时更新食谱、游记、随笔等。
日式溏心蛋
用料：
5个鸡蛋
80ml味淋
40-80ml看酱油咸淡而定酱油
100ml水
自己试味加入糖
50ml清酒
半勺汤姜泥
半汤勺蒜泥
做法：
从冰箱拿出来，冷水下锅，水开了以后计时4分钟，捞出过冰水，冷却后剥壳。
调料汁，分量见上，这个分量是五个鸡蛋的量，根据鸡蛋多少自己增减即可。煮开，放凉。
装袋或装盒，放冰箱。
第一天长这样，能吃，但不够入味。
第三天状态完美，再腌制下去就会太咸了。
香味飘到楼下小商贩鼻子里想立马上门砍我的爆炸狼牙土豆
和南一讨论晚饭吃啥的时候，她说她要吃红烧土豆，小明又说想吃凉拌折耳根。我说那还不如一起凉拌做个狼牙土豆！我们三人一拍即合，决定晚饭就吃狼牙土豆了。我可真是个机智的小仙女。

这里是三个人的用量，如果只有一个人吃可在原基础上减一半的量。
用料：
2个土豆
1节藕
半个洋葱
3根火腿
50克鱼腥草
100克葱花
3勺辣椒油
2勺生抽
1勺孜然粉
1勺辣椒面
1勺五香粉
4瓣蒜
1勺花椒油
做法：
1.先准备配料，把土豆切成狼牙形状，藕切丁，洋葱切块，折耳根切成小节（不喜欢可忽略），火腿切成条。
2.准备调料。蒜末，辣椒油3勺（不吃辣可不加，喜欢重口味可多来点），生抽2勺，孜然粉1勺，五香粉1勺，醋1勺（喜欢酸的可以多加），花椒油1勺，白糖2勺，盐2勺，味精1勺，葱花1把。
3.下锅炸土豆，藕丁，火腿，洋葱等配料。
4.食材炸至焦黄色即可捞出控油。
5.将炸好的食材放入碗中，倒入准备好的折耳根，葱花，还有调好的调料。搅拌均匀。
6.拌食材的时候可尝尝味道，味道淡了可适量加入盐。
7.拌好后色香味俱全，开吃！
金桔酱
金桔药性甘温，能理气解郁，化痰，生津止渴，治疗感冒。
用料：
600克金桔
240克冰糖
15克柠檬汁
6克盐
5克面粉
做法：
金桔放入网框后，置入主锅，撒上面粉和盐，倒入没过食材的水量
以5分钟/50度/速度5清洗，然后冲洗干净
倒入沥水篮沥干水分
擦干净主锅，240克冰糖倒入主锅
以10秒/速度10打粉，倒入碗中备用
沥干水的金桔倒入主锅
以6秒/速度5打碎。
肉碎出浆，籽是完整的，完美！
倒入240克冰糖粉，滴入15克柠檬汁
以30分钟/100度/小勺烹煮
每天一勺冲水喝，感冒咳嗽远离你
欢迎交流美食
自制酸奶~~和超市一样好喝的酸奶，掌握几点很重要，这么简单一定要会
冬天最好不要给孩子喝凉的东西，都会伤脾胃，脾胃一旦受伤，就会降低免疫力，特别容易感冒生病。所以，酸奶也要喝温热的，不但有营养，对脾胃肠道都好，做法真的很简单，晚上10分钟弄好，第二天一早就可以喝了，可以放上蔓越莓干、葡萄干、果酱……有的孩子不喜欢喝，其实还是做法有点问题，一是发酵的时候没放糖，容易特别酸，或是用的鲜奶不新鲜，尽量用超市卖的品牌奶，或是现定的鲜奶来做，这样做出来才有奶香味儿，口感也好。
用料：
600~800ML鲜奶
1小袋安琪酸奶酵母粉
3勺白糖
做法：
1、	先用热水把酸奶机的容器烫一遍，成袋的鲜奶放小奶锅里加热到35-40度，用手试下不烫就可以。这样放热水里烫几分钟也可以的，很简单。
2、	温奶直接倒入酸奶容器里，加入3大勺糖，轻轻搅拌一下，再加入一小包酸奶酵母粉，慢慢散入。
3、	轻轻搅拌2分钟至糖融化均匀就好。
4、	盖上盖子，通电就可以，8-10小时后就可以喝了。
鮮肉月饼和蛋黄酥（一次揉面可做二款，省心！）
做了很多次了，鮮肉月饼确实香，每次朋友家人都说又香又好吃！蛋黄酥也因为爱吃麻署，而且想少吃蛋黄更健康，进行了几次调整！所以整理到一起，可以一次揉面做二样（共24个，可以各做12个），方便快捷。
用料：
以下可做24个油皮
107克高筋面粉
107克低筋面粉
80克猪油
40克糖
100克温水（35-40℃）
以下可做24个油酥
195克低筋面粉
93克猪油
馅料见下面
做法：
1、鮮肉馅料（12个）：
后腿肉250g、盐3g、糖12g、生抽9g、老抽4g、料酒9g、蚝油3g、色拉油3g。
肥瘦比例三七，先切小粒或小肉丝后再剁，不要剁太细，然后所有调料一起拌匀，我一般还会加30克左右的水拌在馅料里，这样咬一口更滋润，包馅技术一般不建议加水。（不过馅料可以根据自己喜欢适当调节，也有人喜欢纯瘦肉，上图是馄饨馅借用一下）
2、蛋黄酥馅料（12个）
（1）蛋黄：最好买生的咸鸭蛋，取出蛋黄，白酒或红酒里过一遍，上下火120度烤15分钟左右。（烤熟就行，根据买的蛋黄适当调节）
（2）麻署：糯米粉55g、玉米淀粉15g、牛奶95g、绵白糖23g、黄油8g，前面4样一起拌匀过筛，装高边的盘子里，盖上保鮮膜，放烧开的锅中大火蒸15分钟，取出趁拌入黄油，分15克/个，包入半个蛋黄。
（3）肉松：蛋黄用汤匙捻碎，和适量肉松拌在一起，也可再挤少量沙拉酱或牛奶把肉松拌湿润一点，可以自己尝尝味道。
1、油皮所有材料一起放在小盆里，揉匀后摔打至起筋，即能拉很厚的膜，盖保鮮膜常温放置醒发一下面团。（想要手不被粘满粉，不要直接上手揉，先用厚实一点的不锈钢汤匙搅至絮状，再用掌心压拌，再揉搓摔打，当然用厨师机更简单）；
2、油酥材料一起揉匀或拌匀就行；
3、油皮分18克每个，油酥分12克每个，用油皮把油酥包进去（左1）擀扁（左2），卷起后再擀扁（右2），再卷起后二头捏紧（右1）。
4、鮮肉：包陷25克左右根据自己随意；
   蛋黄酥：擀皮后先放肉松再放麻署蛋黄；
     
5、鮮肉月饼可以直接上面粘芝麻，上下火180度烤30分钟；
     蛋黄酥需表面刷蛋糕后再洒芝麻，上下火220度烤13分钟。
剁椒鱼头
用料：
1个（2斤）胖头鱼头
适量湖南特制剁椒
3克味精
10克红油
10克姜
8克葱
做法：
将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二
将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量
上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用
情侣电饭锅焖饭（2人份）
用料：
适量酱油
2勺香油
1根胡萝卜
10根豆角
2勺蚝油
2根腊肠
做法：
准备食材：将腊肠、胡萝卜、豆角切丁如下图+2人份米饭🍚
将米饭里加入，2大勺酱油、适量香油、蚝油搅拌入味。
米饭里加入调味根据个人口味加入，不需要放盐，因为腊肉有盐。
将腊肉灌肠丁、胡萝卜丁、豆角丁覆盖在米饭上。参入纯净水。
参水，均莫过食材。完成了✅ 关盖电饭锅焖煮即可。
...老公水加多了 🤦‍♀️ 味道还是非常不错的(o^^o)
香蕉花生酱吐司(低脂)
看了肉猪减脂视频，让好久没买香蕉的我买了一堆香蕉，香蕉加花生酱吐司是绝配啊，用的pb2花生粉，减少了85%脂肪，而且也好吃。我用的是捷森面包，用了两片，总的热量加上一杯黑咖啡大约397大卡
用料：
10克pb2花生粉
1根香蕉
两片面包
适量水
2g肉桂粉
做法：
这个花生粉我用的香蕉味，当然可可味的也好吃，但是还没拆封。花生粉和肉桂粉加入一半的水搅拌成糊状(说明书上给出的是两勺花生粉加一勺水)
大概花生粉加水后这个状态，面包平底锅加热，微波炉加热也可以，但是我比较喜欢平底锅加热，会有脆底
香蕉切片铺上面，加上一杯黑咖啡
泡菜汤 辣白菜五花肉豆腐汤
用料：
一袋辣白菜
200g猪肉
一盒内脂豆腐
三朵平菇
半袋金针菇
适量大葱
适量姜
三瓣大蒜
适量花椒面
适量盐
适量生抽
适量糖
半个西葫芦
一个土豆
做法：
所有菜都洗好后，西葫芦切片，平菇手撕成小条，金针菇切掉根部洗净掰散
肉切成厚片，葱切斜段，姜切片，蒜切末
土豆切成丁
锅中放油烧热，放姜片，再放入蒜末爆香，放两个葱段和适量花椒面，放五花肉炒至肉发白后放入土豆丁炒到土豆有点焦黄色
转中火放入西葫芦和蘑菇炒半熟
放辣白菜继续翻炒，我买的辣白菜不咸很好吃，所以放了一整袋
附近超市买的辣白菜还是挺好吃的，才八元一袋
倒入淘米水，刚好这个配米饭吃，所以我放完辣白菜炒一会后转成文火，赶紧淘米做米饭，顺手把第二遍的淘米水倒出来做汤。
煮15分钟左右看土豆和西葫芦都软烂了，撇去汤表面的浮沫，放入适量盐和生抽调好味道，再把内脂豆腐用小刀在盒里划格子线后倒入锅中
再煮五分钟后放入切好的葱段
出锅开吃
蒜香苋菜
用料：
2把苋菜
2瓣蒜
适量盐
适量油
2片姜
1根葱
做法：
热油爆香葱姜蒜
倒入掐去粗茎的苋菜，翻炒均匀加盐，出盘
筒子骨山药木耳汤
喜欢喝汤的可以有！筒子骨一般有两种，一种带肉，一种是纯骨头！我买的带肉的。我家炖🐷汤都会放一根辣椒，主要去腥，特别冬天喝不要太暖！也是我家的特色！
用料：
一根筒子骨带肉的
两节或三节山药
一大把黑木耳
一根去腥小米辣
六七片生姜
一根葱
一半个人不放也行洋葱
两个八角
5克料酒
一勺白胡椒粉
个人盐
少许味精
做法：
筒子骨冷水焯水放点料酒，倒出冲洗血沫！这个时候可以把木耳先泡这备用！
料酒食材筒子骨下锅！开大火，水开了小火慢炖一个半小时！慢慢炖才香。
山药去皮带手套不然手会痒！之后冲洗粘液，切滚刀块！切完放冷水里泡一会，等肉炖的差不多在放！不然会很烂。
这是刚泡的时候，如果等着用，用热水泡的快！一般木耳现吃现泡是最好的，泡木耳最好不要超过8小时候！木耳里面有种毒素泡8小时以上对身体有害！
等一个半小时过后放盐白胡椒粉味精！先放盐肉不容易烂！炖的差不多了在放盐。
这个时候就可以把木耳山药一起放进去！大火再炖15分钟，这个时候可以把辣椒先拿出来了，这个时候汤里辣味也有了！炖完了盖子不要打开，继续闷这！吃的时候再揭开！
炖好了就是这样！我家炖🐷都会放辣，也算是我家的特色！
黄瓜鲜虾饺子
妈妈突发奇想用黄瓜做馅儿，特别鲜美。去年初，我和妈妈去日本，最想念的就是这道黄瓜馅儿饺子。配料可以随心意的。
用料：
1根黄瓜
3个鸡蛋
适量虾
适量姜
少许蚝油
少许淀粉
做法：
虾仁用刀背切成小颗粒，不要太碎。
黄瓜切碎，撒入少许鸡精，煞出水分。鸡蛋，蛋白蛋黄分开煎熟成鸡蛋碎。备用。
加入蚝油、姜末、香油，少许淀粉和鸡精拌匀备用。
锅底刷少许油，放入包好的饺子。
大火热锅，小火煎至底部呈金黄色。
加入淀粉水（1:10）,抹过饺子的三分之一。马上加盖，小火烤干水份，关火焖2分钟。
把盘子倒扣在锅上，快速翻转，出锅。
清淡鲜香，试试吧。
冰糖红枣枸杞银耳汤
冰糖银耳红枣汤 一道十分受欢迎的糖水 成品透明晶莹 口感润滑 香甜醇美 美容又滋补 非常适合女性食用
用料：
适量红枣
1朵新鲜银耳
适量枸杞
适量冰糖
做法：
新鲜银耳洗干净 压力锅里加2分之1的水量
放入适量冰糖 （根据自己的口感放冰糖）盖好压力锅盖子，压力锅上压后关小火🔥40分钟 再关火
40分钟后 待压力锅完全降压后 美味的糖水就做好了 
放入自己喜欢的容器 即美观又美味
红烧藕丸子
用料：
两节莲藕
适量芋头
多一些姜末
适量克盐
做法：
莲藕擦细丝，挤出藕汁（不用挤得太干）。香芋切片蒸熟后压成泥（可在煮饭时一起蒸），分量随意，如果多了就单独吃也不错。
莲藕加入姜末（还要留出比较多的姜末炒丸子用），盐（盐量视自己口味加）拌匀，再加少许芋泥拌匀，再摔打几下更有韧性。芋泥的量是能让藕团成丸子不粘手就行了，建议不要太多，不然丸子会太粉口感不好。
图片看到有绿色是我做菜时刚好剩了点芹菜叶不想浪费就加进来了，可以不加。
用手搓成大小均匀的丸子
锅中烧开水，倒入藕丸子，我因为丸子里有蔬菜就在水里加了点油，让蔬菜颜色青绿。如果没有加蔬菜水里不用放油。
倒入丸子后不要搅动，煮一会定型后再用硅胶铲慢慢戳锅底部，以防粘锅。
煮熟后沥出丸子
锅中放油，爆香姜末，姜末越多越好，再倒入藕丸子翻炒，姜末会粘在藕丸子上，直炒到丸子有焦黄色
少许酱油清水剁椒白糖调成调味汁，倒入锅中炒几下后盖上锅盖。想颜色好看一点也可加点芹菜段。
焖得还剩少许汤汁时再翻炒几下关火盛出。
很下饭。口感偏粉一点。这样做的丸子不上火。也可以用油把丸子炸熟，会更香，看个人喜欢。
清新味道的荠菜春笋羹
又是吃春笋的季节了，北方十几元一斤，某宝浙江那边顺丰包邮30左右5斤，合着6块左右一斤，比北京便宜一半，所以每年总要买几次。
顺丰应该发的是陆运，第四天才收到，泡沫箱里的的冰袋都化成了水，倒是不影响塑料袋里带着泥土的春笋。
配上新鲜的荠菜，做碗清新的汤羹
用料：
100克荠菜
2根春笋
做法：
网购带着泥土的春笋要比本地便宜一半
春笋竖着划一刀，把外皮剥掉，冲洗干净，把底部的老根切掉，根部的用刀把底下的老皮削掉，竖着对半切开，切成一寸左右的小段
笋块在水里煮10～15分钟，捞出
荠菜剪去根，摘掉枯黄叶子，多投洗几遍，在开水里焯烫一下，捞出
春笋切薄片，荠菜切碎末
汤锅放适量水，倒入笋片，加适量盐调味，用水淀粉勾芡，烧开后把白沫撇去
把荠菜末放入汤里，煮两分钟即可