xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
人人都夸好吃的可乐饼
喜欢日式料理的朋友们肯定对一样东西不陌生：可乐饼。

日本家庭和街头都经常出现的一种小吃
可以说是日本人人都爱的美食，不过可乐饼其实是从法国传入的舶来品
原本的做法是，在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉
传入日本后，日本的家庭改良成为自己的囗味，改用马铃薯泥，捏成圆柱状煎炸。
我做过很多方子的可乐饼，唯独这一款加了牛肉馅的可乐饼深得我心
荤素搭配的惟妙惟肖，外酥里嫩，土豆的绵滑口感搭配肉香~~~绝了
小朋友吃也很不错，配料用了胡萝卜还有洋葱，但是这种做法一点吃不到洋葱的味道
让不爱洋葱的我也是连续吃的停不下嘴来~~~~开始盘起来
用料：
2个土豆
150克牛肉
半根胡萝卜
小半个洋葱
适量黑胡椒
适量食用盐
25克黄油
一个全蛋液
适量淀粉
适量面包糠
适量食用油
做法：
准备好食材
2个土豆对半切，上火蒸到筷子可以插透。
牛肉用料理机搅成肉末。
胡萝卜切丁
洋葱切碎
蒸熟的土豆放料理机搅成泥状
我喜欢搅到没有颗粒感，等下炒馅就会特别入味。
热锅加入植物油
爆下洋葱，有点焦焦色后，加入肉馅翻炒一下。
加入胡萝卜丁翻炒。
放黑胡椒调味
放入土豆泥翻炒，土豆蒸的时候吸收了很多水分，这一步需要多翻炒一下。不然成品会很软烂难塑形。
加入海盐调味
重点来了，这一步就是增香的关键，加入进口黄油融化后继续翻炒，收水份。
炒好的土豆泥成品，其实这样吃就很好吃了。
塑形成椭圆形饼状
准备鸡蛋液，淀粉，面包糠
淀粉裹一圈
在下鸡蛋液里裹一圈
最后面包糠里裹一圈
下油锅，温度不超过180度.炸至金黄色即可。
超级超级好吃，沾着番茄酱也是很棒另一种口感。
苹果隐形千层蛋糕
相对健康的甜点，少糖少油
深夜做烘培很考验定力
希望大家和我们一起发胖
用料：
2个鸡蛋
克90牛奶
20克黄油
克杏仁片
25克细砂糖
及滴香草
47克低筋面粉
3克泡打粉
300克苹果
30克杏仁粉（低筋面粉替代也可
做法：
先mix所以的面粉，后加鸡蛋，加牛奶。
搅拌均匀
苹果留皮削片，放入调配好的粉浆内，盖好以防氧化。
在蛋糕模具内铺baking paper，粉浆和苹果分次倒入，可加入蓝莓或草莓。最上层撒上杏仁片
preheat oven 200度
烤45分钟 200度 
直至表面金黄
不管此刻几点，今日是否有运动，开吃吧！
【咖喱🥘鱼丸】
😛刚好想吃Q弹Q弹的咖喱鱼丸~
    觉得外面很多卖的都有点水，咖喱不够正宗的好吃。
    于是自己新鲜买来了鱼丸，还有冰箱里剩的一块百梦多咖喱块🥘自己动手丰衣足食。
    👇🏻以下的做法谈不上最正宗，不过味道还不赖，做法简单，采取的都是些比较简单常用的材料。
用料：
20个鱼丸
1-2块咖喱块
2片香叶
1小勺盐
适量牛奶
2片柠檬
1大块白萝卜（可不放）
半小个洋葱（可不放）
做法：
△准备好以上材料，刚好剩一点的白萝卜，可以一起熬。
△白萝卜切块，下水⏱煮5分钟左右，放几滴食用油。（不放白萝卜的直接跳到下一步）
△然后把鱼丸也放进锅里，水不够再加适量热水，放点香叶，加点盐，加入咖喱块🥘，煮个几分钟到十几分钟均可，煮约久咖喱味约浓郁（注意水位哦~）
△出锅前挤几滴🍋柠檬汁，倒入适量🥛牛奶，再煮⏱1-2分钟即可。
🍽🍛😋开动~
番茄鸡蛋肉臊子盖饭
用料：
四个鸡蛋，两个西红柿，两颗蒜，
250克猪肉
做法：
肉末先用油炒好，然后盛出来
放油把搅好的蛋炒热再放西红柿和蒜一起，最后把事先炒好的肉末倒进锅里一起炒。放少量生抽和盐就出锅了
美容养颜补血洛神花酒
爱喝酒，还爱漂亮，小女人们，我们一起小酢一杯吧
用料：
适量洛神花
8斤52°米酒
5条党参
适量枸杞
适量老冰糖
做法：
采摘红桃K
阳光下的红桃k（洛神花），颜色这的好漂亮
准备去籽

用小水果刀，在底部划一圈，籽就轻易剥下
拨下的样子↑，用盐水泡洗第一遍，然后第二遍继续盐水泡10分钟，然后捞起，晾晒干水分，我晾晒了两天，水分完全干了后就可以开始泡酒了
我泡的是10斤的玻璃缸，党参枸杞，买好的，然后用一点白酒洗一下，然后一层话一层老冰糖，这样叠加，顶层放枸杞党参，最后加入52°的米酒
上图👆🏻是泡了一个月的样子，里面的酒现在已经是红色的了
这样泡上两三个月，就可以开喝了。
这个冬天：我可以天天一小杯，美容养颜补血
黄瓜鸡蛋面
老公特别爱吃清淡的东西，每星期都会不定时的做点清淡的菜品给他吃，今天向大家介绍一款老公很爱吃的黄瓜鸡蛋面，清淡营养不仅适合大人，小朋友们应该也会喜欢。
用料：
1根黄瓜
1个鸡蛋
2人份面条
少许葱花
少许盐
少许鸡精
少许黑胡椒粉
做法：
葱花切好备用，黄瓜切丝，切的要比较粗的那种，这样放在面里不容易碎掉，吃的时候还比较有嚼劲。
鸡蛋打在碗里备用。
我用的是之前买好的手擀面，从冰箱里拿出来可以直接使用，无需解冻。
锅里放少许的油，油不要太多，要不然最后面汤上会很油。油稍微热的时候放葱花炸锅。
待葱花飘出香味，到入两大碗的水，水的分量够两碗面的汤量就可以了。大火把水烧开。
将手擀面放入锅中，时不时的用铲子拨动，以免面条粘锅，但是因为水里有油。所以基本上不会粘锅。
我买的手擀面基本上十分钟就可以煮好出锅，所以在大概七分钟的时候将鸡蛋液撒在锅里，打出蛋花，可能朋友会看到我的面里有肉，肉嘛是昨晚吃剩下的几块排骨，为了省事，我就统统放在了面里。
待蛋花成型，放入黄瓜，搅拌均匀。记住黄瓜要最后放，因为黄瓜易熟，大概煮一两分钟的黄瓜面最好吃，可以保留黄瓜的清香味，吃起来还比较有嚼劲。
接下来，依次放入少许的盐，鸡精，少量的胡椒粉，搅拌均匀。
10分钟左右，尝下味道，看下手擀面熟了没有，好了的话，关火，出锅。
两人份的面，两碗水，最后成品正正好好是两个人的份，口味很清淡，老公也非常爱吃，希望大家可以喜欢。
福清紫菜饼
福清特色，福清光饼，当然少不了紫菜饼咯！
用料：
400克面粉
2克盐
2克糖
2克酵母
30克油
1斤五花肉
7个香菇
适量，可看图紫菜
看图，20克左右胡萝卜
适量4根左右葱白
适量白芝麻
做法：
先腌制五花肉，葱白2根剁碎，胡椒粉，五香粉，老酒，糖少许，盐，味精适量，酱油可以多点调味，最少腌制半小时！
和面，酵母粉找倒入温水中搅拌下（半碗水）在把面粉，2克糖，2克盐，放到一起，倒酵母用筷子搅拌，一边搅拌一边倒水，中间可加水至无干粉，在用手揉到面光，加入30克油，揉至上图就可，(油没有限制，可以试试猪油，我用玉米油)发到2-3倍大小即可！！
发至2倍大小，准备紫菜，胡萝卜切丝，香菇(提前泡发)切丝，葱白切沫，
锅烧热加油，可多点，葱白炒香加入胡萝卜，香菇，翻炒至变色开小火，放紫菜加少许盐，味精，酱油，拌匀，加入五花肉拌匀，试下味道，再一次下调味料，起锅！
排空面团空气，揉至面光即可
我是的烤箱刚好可以放12个，在准备一盘白芝麻，一小碗水，开始包，包好在圆面抹清水，倒放芝麻内，压扁，轻拍多余放入烤盘，烤盘底部提前涮油！
距离大点，不然全粘一起了！
起个后，小刷子拿点油，涮下饼面，烤出来会更好看，也酥脆！预热烤箱上下180℃，烤40-45后面观察下颜色，别蕉，颜色不够可调210看一会上色，一帮3~5分钟！
关火，闷一会，不要着急拿出来，不会硬邦邦，30分钟为宜！
开吃
超水嫩超松软的蒸蛋糕
家有两宝，超级爱吃蛋糕，无奈每次吃烤蛋糕都容易喉咙发炎，所以只能做蒸蛋糕了。


基础的戚风蛋糕都没有玩会的就真的不建议来做这个蒸蛋糕了！连戚风都做不好就做这个的话，失败率真的会很高，所以基本功还是要打好啊！

模具我用的是普通的阳极模具，切忌用不粘模具，记得准备好保鲜膜再开始做蛋糕哦！

方子中给出的时间只是供你们参考的，每个人用的蒸锅不一样，所需时间也会略有区别的。

上传这个方子主要是为了记录配方中的材料用料，请各位厨友们在未征得本人同意的情况下，不要随意转发！
用料：
蒸75分钟八寸配方
蛋黄糊材料：
4个鸡蛋黄
160克牛奶
30克玉米油
145克低粉
15克玉米淀粉
蛋白霜材料：
4个鸡蛋白
1克盐
95克细砂糖或糖粉
几滴柠檬汁

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蒸60分钟六寸配方

蛋黄糊材料：
2个鸡蛋黄
80克牛奶
15克玉米油
73克低粉
7克玉米淀粉
蛋白霜材料：
2个鸡蛋白
一克盐
48克细砂糖或糖粉
几滴柠檬汁
做法：
1：首先把所有容器和材料准备好，记得容器和打蛋器都必须是无水无油的哦！

2：分蛋的时候记得蛋白里不可以有一丁点蛋黄，否则无法打发蛋白的！

3：低粉和玉米淀粉混合均匀，提前过一遍筛！
4：牛奶用不粘奶锅加热到沸腾马上离火，把玉米油倒进热牛奶里搅拌均匀。

5：等牛奶和玉米油混合物稍稍放凉，再把低粉筛进牛奶里，用z型的手法搅拌到面粉无颗粒状态。

6：把鸡蛋黄加入面粉糊里，同样用z型手法搅拌蛋黄糊至完全搅拌均匀的状态，这样蛋黄糊就完成了。

7：这个时候开火烧水，再接着打发蛋白！

8：开始打发蛋白，先把盐放入蛋白里，然后糖粉或者细砂糖分三次加入蛋白里，打发蛋白建议全程用中低档，这样打发的蛋白霜细腻而且稳定！

9：蛋白霜一定要打发到硬性打发才能支撑起蛋糕体，使其不容易回缩！硬性打发的标准是拉起打蛋器可以看到有短而且硬挺的倒三角型！
10：用刮刀铲三分之一打发好的蛋白到蛋黄糊里，用z型手法搅拌均匀。

11：再将搅拌好的面糊倒入剩下的三分之二蛋白霜里，同样是以z型手法搅拌均匀。搅拌过程要快速而且轻巧，以防消泡！

12：将混合好的面糊倒入模具里，用力震两下，震出大气泡之后包上两三层保鲜膜，然后马上放入蒸锅里，盖上盖子，调到中小火开始蒸。

13：蒸的时间六寸和八寸不一样的，时间比较长，所以蒸锅要放足够的水，因为蒸的过程全程不可以打开盖子。

14：蒸好关火马上打开盖子，撕掉保鲜膜倒扣，凉了就可以脱模开吃了！
宝宝吃得可香了，美味营养又不上火！
2019年3月15日，记录一下：换了新蒸锅，上气比较小，八寸蒸了80分钟，妥妥的满模，感觉还可以再蒸5分钟比较稳定。
神仙番茄土豆烩饭
用料：
2个西红柿
1个土豆
1⃣️根火腿肠
1碗剩米饭
1⃣️勺番茄酱
1⃣️勺生抽
1⃣️勺蚝油
适量盐
做法：
准备好食材：土豆切块 ，西红柿去皮切丁 火腿肠切片
1⃣️：热锅加油，加西红柿炒出汁
2⃣️：倒入土豆丁，加一勺蚝油 一勺生抽 一勺番茄酱
3⃣️：倒入一碗清水淹没食材 煮至土豆软烂 加一小勺盐调味，煮开后加入米饭和火腿肠
松茸饭
松茸的季节到了，妈妈给我买了两斤让我冻起来慢慢吃。正好又想吃闷饭，那就一起咯。
用料：
3个松茸
2杯米
少许盐
1勺酱油
看自己喜欢土豆
六根，主要也是看自己喜欢广味香肠
少许葱花
做法：
把土豆香肠松茸准备好，松茸我是冷冻了提前拿出来解冻，注意化出来的水要留着，那可是精华。
土豆，香肠切丁，松茸切片
两杯米洗干净
锅烧热倒油，按顺序加入土豆香肠松茸炒，加入少许酱油和盐
再把米倒进去炒
舀进电饭锅，加入正常煮饭的水。小米电饭锅就是两杯米就把水加在2的位置
煮饭
OK了。最后放点葱花，我今天忘记买葱了
很好吃哦
超简单又下饭的酸辣藕丁
用料：
1节藕
5个干红辣椒
1勺酱油
1勺糖
1勺醋
做法：
1，藕丁焯水(焯水时可适当加点米醋)
2，热油炸香干辣椒后加一大勺糖
3，下藕丁后加入一勺香醋和酱油炒匀即可
完成
面疙瘩
用料：
适量面粉
适量温水
一个竹席
适量牛肉丸
适量牛肉汤
适量芹菜
做法：
面粉加适量温水揉成略微硬一点的面团，醒20分钟
将醒好的面团搓成长条，用刀切成小剂子
用大拇指将面剂儿的横切面冲下碾在竹席上，即成为面疙瘩
将面疙瘩放入热水中煮熟，放冷水中过凉备用
牛肉丸对半切开再划十字，起锅倒入牛肉汤煮开牛肉丸，最后倒入面疙瘩一起煮，出锅撒上适量芹菜即可
乐活教主的美食之——牛蝎子火锅
冬天，最想吃的就是热腾腾的火锅 ...

使用工具：家中常用厨具
操作时间：2小时左右
适用人数：1人食
用料：
主料：牛蝎子500克
配料：土豆200克、藕150克、老豆腐200克、莴笋200克、口蘑150克、香芹50克、
调料：大葱半根、小葱适量、姜10克、蒜适量、干辣椒10克、八角10克、香叶1克、小茴香3克、老抽10毫升、生抽15毫升、料酒15毫升、冰糖30克、花椒十几粒、火锅底料150克
做法：
准备所需材料
牛蝎子提前用清水泡两小时，去除血水。冷水入锅，水开后煮5分钟，捞出待用。
热锅冷油，放入火锅底料炒散，加姜片、干辣椒、八角、香叶、小茴香、花椒、冰糖炒香，淋料酒、老抽、生抽，下牛蝎子炒匀。
倒入约1500毫升净水烧开，放大葱段，转小火煮2小时左右。
放准备好的蔬菜
中火煮10分钟
直接上桌开吃~ 人多的话放个电磁炉，多备一些菜。
美食DIY就是这么简单！
新疆清炖羊肉
近半小时的清漂工作打造出我喝过最干净清爽的羊汤口味，食材简单，在除去膻味的同时最大程度保留羊肉本身的鲜味。
用料：
若干羊肋骨
数粒花椒
根据个人口味备一些干辣椒
至少一个皮牙子（洋葱）
适量盐
几片姜
做法：
处理好的羊肉用清水洗净
将羊肉放入高压锅，添足量的清水，一次添够。我爸采用高压锅主要是因为够大，在炖汤的过程中并没有用到高压锅的压力功能，锅盖只是轻轻盖上。如果家里有够大的汤锅我认为可以代替压力锅
大火煮开后就开始漂去汤表面的血沫子和杂质。这是最为关键的一步，也是我最爱这款羊汤的原因所在
保持小火煮一会儿以后一次放入花椒、干辣椒皮和姜片。花椒和姜是不能少的，但干辣椒皮则根据个人喜好增减。虽然放了这许多，但喝汤吃肉时我依然不觉辣味，不能吃辣的就省略好了
盖上锅盖，需要小火炖一个小时左右，中途放一次盐
同时准备两个洋葱
随意切一下备用
待一小时之后，用筷子插到肉里试一试肉是否能插透，如果可以就准备起锅了。一般一个小时多几分钟就差不多了，也不能煮的太烂，最好是肉不会很硬，但咬下去还能听到轻微的咯吱声，这样的肉才有吃头。放入切好的洋葱，再将汤大火煮开一分钟。关火。羊肉汤制作完毕
电饼铛之手卷山东大煎饼
用料：
3张机器煎饼
4两韭菜
3个鸡蛋
适量盐
做法：
新鲜韭菜洗干净，全部切碎待用
三个鸡蛋全部打成蛋液，随便加点盐不要太多，主要是不想让鸡蛋完全没味道，后面另外还要再加一次盐的
油锅烧热，鸡蛋下锅炒熟，用铲子搞得碎一点，炒锅关火。稍等一分钟
把切好的生韭菜到到关火了的锅里，用鸡蛋和锅的余温加热就够了，这个时候根据菜量的多少再加点盐，这一步的盐量就是你最后成品吃的时候的咸淡度。
电饼铛准备好
机器煎饼准备好，这种煎饼山东人家里都是常备的。
根据自己喜好动手卷一卷吧，饼不要卷太厚了，卷的不会散掉就行，根据自己的情况适量放馅就行。多放多吃，少放少吃，我喜欢少一点，因为这种饼经过饼铛的加热以后特别好吃
卷成这样差不多，我一锅卷两个刚刚好
电饼铛上下加热同时打开
4分钟左右就可以了，这个饼有点焦黄色就熟了
酥脆可口，相信我，你会爱上这个的口感的
开饭啦
椒盐蘑菇
用料：
克面粉
个鸡蛋
蘑菇
椒盐 辣椒面
做法：
面粉加鸡蛋加水和成面糊，最好用过滤过的纯净水（心理作用吧，觉得口感更好）。
蘑菇洗净手撕成条，用厨房吸油纸吸干水分。
蘑菇倒进面糊，搅拌均匀，每个蘑菇都要均匀挂汁。
锅内倒油，烧热，下蘑菇，注意不要所有蘑菇一齐倒入油锅，要用筷子一片片下，这样不会粘在一起。炸至金黄后捞。
油锅再烧热，再入蘑菇，炸至酥脆捞出滤油，撒上椒盐辣椒面可以装盘。
鱼香肉丝(千锤百炼后的方子)
因为酷爱鱼香类的任何菜肴，试过无数方子后这是我认为最好吃的，所以依次记录保存
用料：
克瘦肉300
朵木耳20
勺豆瓣酱     一大
克清水    少许
一大勺泡椒
一勺白糖
1根胡萝卜
1勺淀粉
少许葱
一点盐
两勺酱油
一勺料酒
两勺香醋
少许水淀粉
两个青椒
一勺耗油
少许白胡椒粉
做法：
因为没有郫县豆瓣酱就用家里的剁椒
混合这个豆瓣酱，结果出来的味道比郫县豆瓣酱还好
先把所有的胡萝卜，木耳，青椒猪肉切丝备用，猪肉用料酒，盐，白胡椒粉，淀粉腌制十分钟，锅内倒油把肉丝炒散变白乘出，然后锅内倒油放入葱花和混合的剁椒豆瓣酱炒香放入胡萝卜丝木耳丝青椒丝炒出香味再放入肉丝，再倒入料汁炒好，用水淀粉收汁出锅
凉拌马齿笕
中医认为，马齿苋有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用。民间常用来治疗肠炎、痢疾等多种疾病，煎汤内服；还可以将马齿苋捣烂外敷，治疗疔疮痈疽、无名肿物，均可以获得明显疗效。
　　马齿苋含有蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质等营养成分，不但可以食用，还具有药用价值。马齿苋含有维生素A样物质，能维持上皮组织包括皮肤、粘膜、角膜等生理功能。因此他可以治疗维生素A缺乏引起的疾病。
用料：
凉拌醋
马齿笕
麻酱
糖
盐
大蒜（可选）
做法：
马齿笕择好洗净，下锅焯水。
马齿笕控水捞出，冷透。
制作酱汁：麻酱加适量温水调希，加醋、盐、糖，搅拌均匀。
如果愿意并且能接受大蒜的话，大蒜加盐捣成蒜泥，一同加入上面的酱汁里。
马齿笕冷透之后再次控水，装盘，将调好的酱汁淋在上面即可~
蒸面
用料：
克面
克豇豆
克盐
勺酱油
土豆
豆芽
生抽
做法：
土豆切大块，豆角两半
热锅冷油放入蒜，姜，花椒小火炸出香味，如果能吃辣就放一些郫县豆瓣酱炒香
放入土豆和豆角炒，然后加入盐
翻炒之后倒入冷水没过土豆和豆角
水烧开之后倒入盆里，锅里稍微留点水，盆里提前放点老抽生抽，
把扯短的面放入菜面上
这个时候可以把豆芽焯水备用
中大火蒸滋溜响之后把刚导入的汤浇在面上
用筷子把面拨散，继续蒸5-10分钟
把豆芽和葱花倒入锅里搅拌均匀
就可以吃了
红烧武昌鱼
用料：
条1武昌鱼
做法：
1油煎两面
油爆香葱姜
炖菜&锅贴饼（健康版）
炖个菜贴张饼，主食和菜全有了！假装去过大东北😄
用料：
饼
30g玉米面
20g土豆淀粉
10g莜面
炖菜
120g小鲳鱼
四片腊肉
适量葱姜蒜
1只干辣椒
适量鸡精
适量蚝油
做法：
粗粮面混合均匀，玉米面为主，余下可换成普通面粉或其他粗粮。
加入适量温水揉成团待用。PS:多人份可加酵母发酵后再用。
鲳鱼解冻。
准备葱姜蒜、干辣椒、腊肉。
少油炒香配料。
加入温水、适量鸡精蚝油焖煮，没过鱼表面。
待汤汁浓稠后，贴饼！
等饼熟的时候，可以再拌个凉菜。
5-10分钟后，饼表面摸上去不粘即可出锅。
古早八寸方盘蛋糕
古早味蛋糕的特点就是很软嫩，吃起来不干。
用料：
6个鸡蛋
65克玉米油
85克低筋面粉
55克牛奶
60克糖
做法：
65克玉米油微波炉加热1分钟，然后倒入85克低筋面粉中搅匀。
倒入55克牛奶搅拌均匀后加入6个鸡蛋的蛋黄拌均匀放一旁备用，
蛋白分三次打发至大弯钩
取三分之一蛋白放进蛋黄糊里拌匀，然后再倒进蛋白液里搅拌均匀。
倒入八寸方烤盘里然后震几下，震出气泡。
烤箱150度预热，在里面底层再放一个盛2厘米左右温水的烤盘，然后将方烤盘放在这个盛着水的烤盘中进行水浴法烤一小时左右。
烤好后盖个小图案，切成小块食用。
松软迷你汉堡包🍔
大汉堡一次吃不完，可以试试Mini版，颜值与美味同时在线😄
用料：
170克高筋面粉
30克低筋面粉
20克细砂糖
10克奶粉
2.5克盐
2.5克酵母
30克鸡蛋液
110克水
20克黄油
做法：
除黄油以外所有面团食材放入厨师机，揉成光滑的面团后加入黄油，揉出手套膜。
面团发酵至2倍大，取出轻拍排气，分成12等份。
揉圆放入12连模具，如果腻不确定模具不粘，那么在底部用厨房纸擦一层油。盖保鲜膜发酵至两倍大。
轻轻刷一层蛋液，撒上白芝麻，烤箱预热，中下层180度烤16分钟。
金黄的小汉堡胚就做好了，随你搭配自己喜欢的食物吧。
我一般常用夹汉堡的食材是芝士、生菜、沙拉酱然后肉类就可以是火腿肠、鸡腿肉、牛肉饼，也可以煎鸡蛋。
我提前一晚用新奥尔良粉腌制的鸡腿，煎熟。
依次码好夹在汉堡的食物，汉堡胚+芝士片+鸡腿肉+生菜+沙拉酱+汉堡胚
只要微波炉：嘎嘣脆洋姜片
简单易做的蔬菜零食。15分钟搞定啦！
用料：
想吃的量洋姜
1小勺橄榄油
根据喜好选择盐
做法：
看图片里的说明
搅均匀。这时候可以放盐调味。
耐热盘上垫硅油纸，把洋姜一片一片放上
微波炉加热5分钟，如果担心焦色，途中可以打开看一下。根据洋姜的量和刀工，加热时间不一样自己调整一下。
吃多少做多好哦！
无油食谱—三文鱼飞鱼籽炒饭
用料：
1块三文鱼尾
4-5勺鱼籽
2大碗米饭
适量盐
1勺白胡椒粉
1勺生抽
做法：
三文鱼尾很适合做炒饭，经济实惠，第一步，去皮。
因为不用油，所以我用鱼皮化油，炒三文鱼丁，当然你也可以直接放油炒。
刀豆切小丁，用水煮熟；三文鱼丁我喜欢煎的焦一点点，很香。
因为不放油，所以隔夜饭先用冷水泡成一粒粒，然后滤干，倒入锅中，大火炒干。锅中剩下的一点油➕湿润的米粒，足够炒饭了。
炒完米饭，加4大勺飞鱼籽，翻炒均匀。
然后倒入处理过的刀豆、三文鱼丁。
加1勺生抽，翻炒均匀。
加1勺左右的白胡椒粉，去腥、提味！
装盘即可！
这个炒饭我家小宝很喜欢吃，三文鱼很营养，适合小朋友补充脑力。可是熬粥宝贝嫌腥，刺身他又不能吃，于是做了这款炒饭。
留学生菜谱，生姜燕麦酸奶糊
冬天来上一碗暖暖的酸奶糊，打开元气满满的一天（｡ò ∀ ó｡）
用料：
适量酸奶
适量燕麦
水位齐平燕麦水
适量生姜
适量抹茶粉/黑芝麻粉/红糖【可以啥都不加】
适量蜂蜜【可加可不加】
做法：
生姜切沫，
燕麦，生姜，红糖/黑芝麻粉/抹茶粉一起放入碗中，然后倒入水，水位和燕麦齐平【也可以稍微没过燕麦一些，但是千万不能多!!!】
放入微波炉，高火两分钟
拿出来，倒入适量冰箱里的酸奶【推荐使用无糖的酸奶然后加蜂蜜调味】
我用的是无糖的酸奶【我超爱吃酸😂】
淋上蜂蜜调味【可以不加】

搅拌均匀以后就可以开始享受美味啦
👏
视频【抹茶百香果磅蛋糕】超懒弹性桨版
原方来自@小荷悠悠青莲语，略有改动~

百香果的部分柔软而有丰富的香气，抹茶部分清新又香醇，但是这种吃一口胖一斤的蛋糕还是适合跟小伙伴分享啊~

全程使用厨师机弹性桨操作，不用打到手抽筋，只要负责投料就好~用手持打蛋器和橡皮刮刀操作一样可以，使用工具的方式在视频中有标明~

为了测试打发以及偷懒，我直接用了冰蛋液，用打蛋器的小伙伴冬天操作建议把蛋液隔水回温到23~28度使用。

以下材料为三能2132一条。
用料：
看做法
做法：
准备：
磅蛋糕模具防粘性能不好的请垫油纸

百香果 大号1个，讨厌百香果籽口感的请一定要去籽，只取汁
细砂糖5克，与百香果混合均匀
低粉 100g
泡打粉 1/2小勺，约2克
混合过筛3次备用，分成60克和42克的两份
抹茶粉3.5g
过筛后的粉类 42克
混合过筛3次，备用
中等鸡蛋 2个，约100克，夏天用室温蛋，冬天隔热水回温至23度左右
打散备用
黄油 100g蛋
细砂糖/糖粉 65g
打至黄油变白，体积变大

蛋液
分6次加入黄油中，每次打匀后再加下一次

取出一半备用，约130克
60克的粉
倒入一份黄油糊中，翻拌均匀

百香果
加入面糊中拌匀，入模具，抹平，中间可以略低
抹茶面粉
倒入剩余的一份黄油糊中，翻拌均匀，入模具，抹成中间低，两头高，中间浅浅划一刀
180度烤35~45分钟，8~10分钟时盖锡纸
刷面糖浆：
细砂糖 15g
水 45g
混合煮至糖融化，趁热刷到热蛋糕表面。
裹保鲜膜，密封冷藏1天后切1cm厚片食用，冷藏3天最佳。
煎藕饼
清香适口  香而不腻。
用料：
半截莲藕
250克五花肉
一颗咸蛋黄
一小块生姜
一颗小葱
一匙生粉
一匙面粉
少许食盐
少许料酒
少许胡椒粉
做法：
将莲藕去皮洗净、青葱切末、生姜切末、咸蛋黄碾碎备用。
将莲藕剁成碎末，五花肉剁成肉糜。
容器内放入切好的莲藕碎和肉糜，在加入少许的食盐、料酒、胡椒粉、葱姜末、碾碎的蛋黄、生粉一匙、面粉一匙搅拌均匀。
准备一个干净的盘子，倒是面粉和生粉，比例是2:1，将拌好的肉馅捏成饼状两面拍混合好的面粉和生粉。
国内倒入适量的食用油，放进藕饼，中火慢煎，不要弄碎，转至小火，煎至两面金黄即可。
青椒炒鸡胸肉
用鸡胸肉做过多道菜了，老公夸我做鸡胸肉真是一绝啊，怎么做都好吃，吃不厌吃不腻~~
用料：
鸡胸肉
淀粉
生抽
白胡椒粉
料酒
青椒
姜
蒜
油
盐
小米椒
小葱
做法：
鸡胸肉切细条，用生抽，淀粉，料酒，胡椒粉腌制半小时
姜蒜切丝，小米椒切圈，小葱切段，青椒切丝
热锅下少许油，放入青椒加盐炒至断生盛出
原锅再放少许油，小火，放姜蒜小米椒煸出香味，转大火，放入鸡胸肉，快速翻炒，待鸡肉变成白色时，放入青椒，翻炒均匀后放入小葱段，出锅
美味的青椒炒鸡胸肉就做好啦~~
椰汁香芋红薯糖
近来市面很多槟榔芋头出售，每年11月至翌年1月为收获期。槟榔芋是芋头中的上上品，其香味浓，故名香芋。槟榔芋含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等。香芋红薯都营养丰富，加了椰浆做出来的甜品更加色、香、味俱全。

用料：
芋头250克
红薯250克
椰浆1罐
冰糖100克
做法：
番薯、芋头去皮，洗净切厚块（角状的好看一点）
锅中加适量清水，待水煮沸后加入番薯、芋头，煮至七成熟时再加入冰糖和椰浆，煮至冰糖溶化、番薯、芋头酥软即可
糯米饼（超好做）
用料：
150克糯米粉
10克糖粉（白糖）
30克芝麻
120克水
适量食用油
做法：
准备好原材料
将糖粉和温水混合，搅拌一下
加入糯米粉，揉成面团
将糯米团分成大小均匀的小团，按压成饼，裹上芝麻
锅中放油，油温五成热放糯米团，炸至两面金黄
开吃
小美 黑芝麻糊
小美 做糊糊太简单啦！
芝麻糊的食材除了下面的，可以加你任何想加的材料
用料：
30克黑芝麻
20克黑米
50克大枣去核
10克薏仁
10克莲子
20克核桃
10克花生
800克左右，想吃浓稠点少加点水水
做法：
豆类要提前泡好，然后加入所有食材，加水，时间25分钟/100度/小勺，好了后3分钟/速度10打磨好就可以了，打磨时一定把量杯盖盖上，以免飞溅。
浓稠一般这样就ok了
好香啊！
有了小美，营养早餐自己做，太简单啦！
红烧肉卤蛋
用料：
适量带骨条肉
适量姜，红糖，老抽，生抽
做法：
①先清水煮蛋，煮熟剥出备用②先洗干净焯水沥干水分，热锅冷油爆姜片放肉（放少量）炒至图片色将油倒出
③放料酒，冷开水满过肉三分之一，放蛋红糖生抽老抽大火煮开小火慢炖
③放料酒，冷开水满过肉三分之一，放蛋红糖生抽老抽大火煮开小火慢炖
收汁出锅
溜肉段
馋肉的时候，一定要吃溜肉段，百吃不腻🎈
用料：
1块猪里脊肉
1个青椒
半根胡萝卜
一点圆葱
1勺六月鲜酱油
适量盐
1勺耗油
适量糖
3-6勺淀粉
做法：
猪里脊肉洗干净，切成1.5厘米的正方形小块，青椒、胡萝卜、圆葱洗净控水，切片放在碗中备用；
碗中放入淀粉跟水调成浆，比例大概是2比1，水少淀粉多，用筷子能挑起来就可以，
切完的猪肉块，放入淀粉碗中，全部上浆
锅里放油，小火，油冒泡泡后，上浆的猪肉块下锅炸至变色捞出，大火🔥，油温上来后，猪肉块在炸一次定型；
锅里放油，放青椒、胡萝卜、圆葱炒变色，放入炸完的猪肉块，放入调完的酱汁煸炒，出锅前加入少量淀粉汁，出锅~
抹茶红豆卡仕达爆浆小面包
取名好捉鸡啊……

方子改自《零基础面包制作教科书》

此分量可做10个。
用料：
我是卡仕达
250ml牛奶
3个（原方60g）蛋黄
40g（原方70g）白砂糖
20g低筋面粉
5g抹茶粉
70g左右蜜红豆
我是小面包
300g高筋面粉
20g砂糖
5g奶粉
20g（原方为一个蛋黄全蛋液
185ml水
5g（原方6g）盐
20g黄油
4g（原方6g）酵母
做法：
将牛奶倒入奶锅中加热至微微沸腾，关火晾在一边
蛋黄和砂糖混合打发至发白，倒入过筛的低筋面粉和抹茶粉，用打蛋器搅拌均匀
将牛奶少量多次倒入蛋黄糊中，搅拌均匀
将蛋奶液过滤回锅里，开中火炖煮，并用打蛋器不停地搅拌
煮至浓稠、颜色透亮时关火，把锅放冰水上冷却。做好的卡仕达包保鲜膜扔冰箱里待用，用前拌入70g蜜红豆。
好了开始做面包吧，将所有材料除盐和黄油混合揉至扩展后加入盐和黄油，揉至能扯出大片有韧劲的薄膜。
揉好的面团表面360度拍上面粉放盆里用保鲜膜密封发酵。书上说30度发酵50~60分钟，实际上我只发了40分钟（好像有点不够……
手戳进去洞洞不回缩就是发好啦~如果回缩就是没发够~如果面团整个塌了就是发太过了~
轻拍面团排气，不要用力揉。分成10个小面团，重新整成圆形，盖保鲜膜醒发15分钟。
面团接合处朝上放置于撒了一层干粉的案板上，用擀面杖擀成椭圆形。在上半部放上卡仕达酱。
面团向上翻折，捏合，留出一条小边边
将小边边翻上来捏合，一定要捏紧啊
面团捏合处向下放到烤盘里，放入烤箱中发酵20分钟左右，温度为35~38度，旁边放一杯冒热气的热水。
发酵好以后，在面团表面刷全蛋液，送入烤箱190度烤15分钟。
柿子糯米馅老婆饼
现在正是吃柿子的季节，柿子非常好吃，并且柿子含有相当可观的蛋白质、氨基酸及多种维生素外，还有胆碱，芦丁和丹宁，具有抗菌、消炎、活血、降压、降脂抗癌作用，特别是他含的维生素c，可达1800mg/100g，远高于常见的水果和蔬菜，他能抗坏血病，防治支气管炎、防癌、坑癌。     
        柿子和糯米搭配，软、糯、香甜，再加上酥皮、芝麻，味道美极了。
用料：
#柿子糯米馅#
650g柿子（去皮）
100g糯米粉
20g黄油
30g白砂糖
#油酥#
160g低筋面粉
80g猪油
#水油皮#
200g普通面粉
20g白砂糖
65g猪油
75g水
做法：
柿子去皮，加黄油、白砂糖中小火炒
炒至粘稠，一次加入糯米粉
关火，趁热搅拌均匀，空盘包一层保鲜膜，再把馅放上，放入冰箱冷藏1小时以上，至到不粘手
做了三种馅料，柿子糯米、红豆沙、凤梨酥
将馅分成小份，每份25g
将油酥所有材料放入容器揉成面团，水油皮所有材料放入容器揉成面团，分别包上保鲜膜，醒四小时以上，
油酥分成16份，每份15g，水油皮分成16份，每份22g
把水油皮压扁，油酥放中间，用虎口包好，盖上保鲜膜醒10分钟
面团儿放在砧板上，从中间往上擀一下，从中间再往下擀一下（不能重复擀），从上往下卷起来，盖上保鲜膜醒15分钟
把卷好的面卷，转九十度，从中间往上擀一下，从中间往下擀一下，盖上保鲜膜醒15分钟
用母指压一下中间，将面团重叠，从中间往四周擀成圆片
馅料放中间，用虎口包好，压扁
压扁面饼码在烤盘里，刷上蛋液，撒上黑芝麻，用小刀划三刀，要划透
烤箱预热200度，上下火，中层烤18分左右，上色就好
完成
美龄粥
用料：
150克大米
1根山药
1个百合
2包豆奶粉
20克黄冰糖
做法：
山药去皮蒸熟备用。
大米淘洗干净。
放入锅中。
加入清水大火煮开。
加入蒸熟的山药，转小火熬30分钟。
百合清洗干净，浸泡在清水中防止氧化变黑。
把百合放入煮至粘稠的粥中。
搅拌均匀，继续煮15分钟。
加入两包豆奶粉，搅拌均匀。
再加入黄冰糖，搅拌均匀。
用勺子把山药和百合碾碎，让它们和粥融合在一起。
美龄粥就做好了。
酱香老豆腐
豆腐为补益清热养生食品，经常食用可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
用料：
1块北豆腐
50克黄记煌酱香汁
适量植物油
1小段葱
做法：
豆腐切略微厚一点的三角块，葱切葱花，备用。
不粘锅放少许植物油，豆腐用厨房纸擦干水份，放入不粘锅，小火煎至两面金黄。
50克酱香汁放3勺清水，搅拌均匀。
将酱香汁倒入煎好的豆腐中，晃动锅子，让豆腐均匀的裹满酱香汁。
收干汤汁，撒葱花出锅即可。
焗黑鱼煲-电锅版
万能菜，可以替换其他鱼类、肉类～
宿舍条件有限，没有砂锅，用电煮锅一样好吃的😋
用料：
1条两斤左右黑鱼
2个洋葱
10瓣蒜瓣
3根葱
4小块姜
适量小香菜
以下为鱼块腌料…………
1勺柱侯酱
3勺生抽
1勺蚝油
适量盐
适量白糖
适量白胡椒粉
1勺淀粉
做法：
将洋葱、蒜头、姜、小葱切块切段准备好。这些铺在锅底防止鱼糊锅
调酱料：柱侯酱1勺子+生抽3勺+蚝油1勺+适量白胡椒粉、白糖、盐+1勺淀粉+1勺油搅拌均匀，然后倒入切好的鱼块腌制半个小时左右。鱼不要切太大快了，不好入味！
油温热了之后，将切好的洋葱等入锅炒香，然后将鱼块铺上去，尽量铺开一点熟得比较均匀。然后沿锅边淋入2勺料酒(有花雕酒什么的可以替换更香)，然后盖上盖子，开中档火，期间不要掀盖子。
直到听到zhuzhuzhu的声音，开盖撒入小香菜再焖一会儿就可以开吃喽～～
试试了一次将洋葱换成小葱切段直接铺在锅底的，更干香噢！
香炸踏板鱼
踏板鱼在我老家叫风流板鱼，炸过后的踏板香酥入味，是儿子爱吃的一道菜。
用料：
2斤鱼
1汤匙料酒
4片姜
适量盐
半根葱
小半碗淀粉
半勺十三香
做法：
鱼切头，洗净，打掉鱼鳞，放入葱花，姜，料酒，盐，十三香进行腌制，腌制时间1个小时。
加入淀粉抓匀
油烧热，将鱼一条一条放入锅中炸，待两面金黄，将鱼捞出控油，装盘，美味的炸踏板鱼就做好了
电饭锅系列の咖喱鸡
今天做了一道看似复杂但其实非常简单的菜。
用料：
1只鸡腿
1根胡萝卜
1个土豆
2瓣蒜
25g咖喱酱
150ml椰浆
适量盐
做法：
鸡肉去骨切小块洗干净。（我忘了去骨了，不过也不影响~  (●´∀｀●) ）
土豆去皮切小块。
胡萝卜去皮切小块。
电饭锅按煮饭键，锅内热油下蒜瓣炒香。
放入鸡肉炒至变白。
加入咖喱酱和椰浆，拌匀。
加入胡萝卜和土豆，加清水没过材料一点点，加适量盐调味。盖上盖子，待水沸腾后，打开盖子搅拌一下，继续盖上盖子煮。偶尔打开搅拌一下，直至土豆和胡萝卜变软后，开始收汁。
收汁到想要的咖喱汁的量时就可以断电盛出了~  (ฅ´ω`ฅ)
芝士豆沙蛋挞球
用料：
一点芝士
适量红豆沙
适量蛋挞皮
做法：
把红豆沙放进蛋挞皮里。

再把芝士放在里面。
握成圆形。
准备蛋液，只要蛋黄。
刷上一层蛋液。
烤箱预热5分钟。
烤10分钟。

完成了！
肉松芝士饭团
喜欢肉松和芝士的味道！
用料：
适量米饭
适量肉松
一片奶酪片
适量奶酪丝
做法：
双手带一次性手套，将适量米饭铺在手上，放适量肉松，一点奶酪丝。
慢慢握成椭圆形
盖上奶酪片，烤箱200度，中层烤10分钟左右。
烤好后表面撒海苔丝放黄瓜片进行简单装饰即可
银耳红豆山药汤
用料：
银耳
红豆
山药
红枣
冰糖
做法：
泡发银耳，红豆
把红豆和银耳冰糖放锅里，“煲汤”档压一回，选浓香，大概需要50分钟
打开压力锅，放入削好的山药和红枣，继续压，这次就选标准
等停止了打开锅盖就是这样。
免蒸烤宫廷奶酪
宫廷奶酪，在当年想必只是皇帝享用的美味。流传着无数的版本，大多是蒸，偶尔也见有烤或蒸烤的。其实，早就发现，如果米酒够力，无须助力，也会生成颤颤巍巍，凝冻般的奶酪。也不一定必须是米酒汁，米粒儿也很好用，差别只在于软软的颗粒感而已。
被榨尽汁液的酒酿还剩下一小坨米粒，索性就用来做这最最省事儿的宫廷奶酪。所需要的只是，等待，时间有一点长，其实也不算太长，四五个小时而已。在这样的时节里，半天的工夫，那些饱含活性的米粒，就让牛奶悄悄地发生了变化，任你怎么倾斜，也不会流出。
照例没有放糖，对于习惯于本色的味蕾来说，这样的甜味已是足够。。。。
用料：
160克牛奶
40克酒酿米粒
6颗枸杞
做法：
用料：牛奶160克，酒酿米粒40克，枸杞6颗
将酒酿米粒和牛奶倒入碗中。
用勺将米粒打散，搅拌均匀。
装入容器中，八九分满。
盖上保鲜膜，静置4小时以上。
牛奶凝固。
表面用枸杞点缀。
海鲜烩饭
很喜欢的一道烩饭，鲜，鲜……
加入蕃茄，味鲜中带点少酸，十分可口。
用料：
1~2碗米饭
150克虾
2只小鱿鱼
1/3个洋葱
1/3个红椒
1/3个黄椒
1个番茄
适量姜
1~2勺白酒
做法：
米饭提前煮好，米饭要硬些，材料洗净。
切丁
虾剥壳，去虾线(本想偷懒不去，发现虾线有点脏)切成两段，小鲜鱿切丁，姜去皮，也切小丁。
热锅下适量的油，爆下姜，然后下海鲜爆炒几下，下适量的白酒，再加入番茄，炒至出汁。
加入海鲜爆炒几下，再加入适量的白酒，加入蕃茄，炒至出汁。
加入红，黄椒，炒几十秒。
加入洋葱，米饭，适量的盐。
烩匀即可出锅。
自制补铁猪肝粉
6个月以后就要补铁啦
不管是蛋黄，还是菠菜等
都不是补铁的最佳来源
虽然铁含量高
但铁吸收率不高
所以建议每周安排内脏类食材给宝宝
平时吃米糊，面条，喝粥都可以加入一些猪肝粉！
适合宝宝年龄：7个月以上
难度：易
用具：刀、砧板、炒锅/平底锅、汤锅、搅拌机
用料：
一小块猪肝
2片左右柠檬片
2片生姜
做法：
将猪肝冲洗干净，划一些开口，在清水中浸泡3-6小时去血水，浸泡过程中，隔半个小时换一次水，一直到水看去不浑浊干净！
然后将猪肝去筋切片，放入柠檬片或者生姜在腌制15分钟左右
准备一个小锅，冷水下锅，煮至沸腾焯水，洗干净以后猪肝的血沫，重新下锅，煮到猪肝里面没有血丝，如果还是红色的就是没有煮熟，再煮一会！
将猪肝捞出沥干，用刀切成小块，越小越好，可缩短烘干的时间，但尽量保持大小均匀点哈，不然烘的时候小颗粒的很容易就焦了
开小火，注意期间需用锅铲不断翻炒，一直翻炒至变暗色，摸上去猪肝边缘都有点硬硬的感觉，晃动平底锅，猪肝和锅摩擦出沙沙的声音。
、然后放入搅拌机，搅拌成较小颗粒，因为第一次翻炒的时候猪肝颗粒还比较大，里面并没有干透，所以搅拌后的猪肝颗粒还是有点湿的
重新倒入锅中，同样转小火不断翻炒，因为已经是小颗粒，容易焦，需要不断翻炒，直至晃动平底锅摩擦出沙沙的声音，摸上去完全干燥无水分。
重新放入搅拌机，一直搅拌至粉末状，如果你的搅拌机没有办法搅很细，最后再用擀面杖反复碾，然后用筛子过筛。
搅拌的时候都是猪肝的香味哈，超级好闻。
炒好的猪肝粉，再用筛子筛一边，这样粉质会更细腻
完成，充分冷却后放入密封容器中保存，平时米糊、面条、粥等里面都可以放一勺，不仅补铁还可以增加口感丰富度。
好了，宝宝可以开动了
好吃下饭不怕胖❗️ 美味茄汁鸡肉做法
富含蛋白质又几乎没有脂肪的鸡胸肉是很多减脂者都爱吃的肉来，却又因为烹饪不当，或不懂得烹饪，然后对它敬而远之的肉类。

其实烹饪鸡胸肉只要掌握了技巧，做出来是相当好吃的。

在之前的做法中，我会用腌制和按摩的方式，让鸡胸肉吸收水分，从而达到鲜嫩的口感。但今天分享的做法不仅不用腌制，也不需要按摩，而且一颗盐都不加，就能做吃美味可口的鸡胸肉。

这道鸡胸肉的做法叫茄汁鸡肉，酸甜可口肉质滑嫩，又特别下饭。利用番茄酱来调味，就连盐都不加一颗，大人小孩都很喜欢吃。

如果想吃鸡胸肉，又不懂得鸡胸肉好吃的做法，或者你喜欢吃鸡胸肉，又吃腻的鸡胸肉一贯的做法，那么就和我一起来看看这道酸甜可口的茄汁鸡肉做法吧。
用料：
1块鸡胸肉
2个鸡蛋
200克玉米淀粉
2大勺番茄酱
1勺白糖
小半碗清水
适量油
适量熟白芝麻
做法：
把鸡胸肉切成薄片，考验刀功的时候到了，鸡胸肉要尽量切得薄一点，这样炸的时候熟得快点。
把鸡胸肉裹一层玉米淀粉。
鸡蛋打散，裹一层蛋液。
再裹一层玉米淀粉。
锅里倒入适量油，烧到7层热的时候把裹好最后一层玉米淀粉的鸡胸肉放进油锅炸2～3分钟。
炸好的鸡胸肉捞出沥干油份。
炒锅中倒入番茄酱、糖和清水，大火烧开。
加入炸好的鸡胸肉。
翻炒几下让鸡胸肉均匀裹上酱汁，装进盘子后再撒上白芝麻就可以上桌了。
酸甜可口，美味又低脂，如果吃腻了鸡胸肉一贯的做法，那就试试这道茄汁鸡肉的做法吧！
一片面包的三明治
一片吐司也能做美美的三明治^_^
用料：
一片面包
一个鸡蛋
一根火腿肠
适量奶酪
做法：
吐司片中心挖空呈方形洞,吐司圈放入平底锅,保持中小火;
在吐司圈里加少许油(讲究香味的就放黄油),打上鸡蛋;
转动平底锅让鸡蛋填满吐司圈;
鸡蛋半熟时依次放上火腿和奶酪,盖上之前挖去的吐司,用铲子轻轻压进吐司圈;
翻面,煎至轻微焦黄即可
超香快手蒜蓉辣椒酱！
在一家牛杂店发现的辣椒酱，真的超级无敌香！回来自己靠回忆做出来了。豆豉是这个辣椒酱的灵魂！可以不多放但是一定要放！吃不了辣的胖友就用大红尖椒或者多尖椒少小米辣，爱吃辣的也同理多小米辣少尖椒或者都用小米辣。
        其实蒜 辣椒的比例完全可以按照自己的感觉和口味来，但是蒜多和用花生油（可以用别的油，但是花生油会更香）也是这个辣椒酱很香的关键，调味没有具体的用量是因为我做菜放盐都是用手抓的哈哈哈哈哈不知道有多少啊（鸡精白糖也是）
用料：
500克（看自己口味）大蒜
200克（吃不了辣就换成大红尖椒）小米辣
200克（爱吃辣就全部用小米辣）大红尖椒
50克豆豉
500克花生油
依自己口味放盐
依自己口味放糖
依自己口味放鸡精
做法：
准备蒜，用料理机（我们家料理机坏了用的破壁机开一档打，打不均匀）或者手动切碎，我喜欢碎一点，喜欢颗粒大的可以少打一会
把辣椒也打碎，我上一次做全都用小米辣真的太辣了，吃了好久都没吃完，所以这次混了几个尖椒
热锅下宽油（宽油就是多一点油），不用等油热就放蒜和切碎的豆豉，小火熬一会，熬出香味（火不可以大，会糊），要不停的搅动，蒜容易糊
蒜熬出香味后下辣椒翻炒，也要继续翻炒，这个时候可以开大火炒干水分，抄一两分钟就可以放调料啦〖这个图是上一次做的，蒜少，颗粒大〗
一直熬到水分干（用锅铲翻动感觉不是很稀了，开大火冒闷泡就是水分干了），就可以关火放在锅里冷却再装瓶，可以盛出来冷却，但是要保证无水【这是昨晚做的，蒜多颗粒小】
做了五瓶
一共做了五瓶，280毫升3瓶，300多毫升的2瓶（大概的量）
收到一致好评！太开心了！
油淋秋葵
用料：
20根秋葵
6瓣蒜
半勺生抽
两个红尖椒
适量油
做法：
把秋葵洗干净  辣椒洗干净切段 大蒜洗干净切末  锅中放水烧开 把秋葵放进去焯2分钟 
2分钟后把秋葵弄出来 去头部  然后把秋葵摆好在盘子里  蒜末 小米椒放秋葵上面 
然后放上生抽 锅里烧油 油热  然后把油淋在秋葵上面  这样就行了   好吃😋
三星自炊#当我没有巧克力酱/海盐香蕉杏仁可可酱
为了美味地吃掉柚子贝果，整出美味的伪·巧克力酱，质地和味道都非常到位，快手方便。记录。

严谨命名是：海盐香蕉杏仁可可酱

这个份量可以厚厚厚抹两颗贝果。
用料：
半根香蕉
2勺可可粉
1勺杏仁酱（无糖无盐）
1撮海盐
1勺糖
几滴香草精
做法：
所有材料混合一起搅拌机打匀。非常厚重浓郁的巧克力酱获得了。
这个分量厚厚堆上贝果，也还剩很多，剩下的当甜品空口吃也是非常OK的。
麻酱牛肉凉面
天气热了没有胃口，家庭版小凉面开胃爽口！
用料：
300克牛肉
500克面条
2根黄瓜
2个西红柿
10瓣大蒜
适量香葱香菜
2勺芝麻酱
做法：
蒜汁
西红柿切片
黄瓜切丝
葱末，香菜末！
芝麻酱两大勺，生抽一品鲜各一勺，盐白糖耗油各一勺，香醋两勺少许温水化开！
熟食店来五十块钱的酱牛肉！
加辣椒油，爽口开胃的凉面开吃！
爽口凉面开吃！
凉拌海带丝
用料：
适量海带
2勺醋
适量蒜
3勺生抽
适量盐
做法：
如图
如图
如图
如图，加点小米辣更好吃
把材料倒进去，拌均匀
步骤就是这样，这是我今晚做的，宝宝说下饭
椒盐面包蟹
用料：
椒盐适量
葱花
洋葱
淀粉适量
蒜四瓣
姜片
面包蟹一只
青椒切丝
做法：
配料准备好
盒马先生买的，已经大卸八块咯
油炸，油多点好，面包蟹粘点生粉预防膏炸散掉、热油下锅，见肉变色后捞出
把多余的油倒出，剩些炒配料
再把蟹倒入加椒盐翻炒
最后放葱花，翻炒下就可以出锅咯
油炸糕
用料：
500克面粉
700克开水
3克泡打粉
50克猪油(色拉油)
150克白糖
做法：
把700克水煮沸然后把450克面粉倒入沸水中，用木铲搅拌，
搅拌至没有干面粉。
可以把面撕成小块，晾凉，晾透
把猪油加入
把剩余50克面粉和泡打粉加入
揉成光滑的面团，醒面30分钟
搓条，下剂，剂子大约80克
取一个剂子，用手搓圆，然后捏成凹型圆皮
放入糖，捏紧收口
用手轻轻按压边缘，压成圆饼状
锅内加油烧至六成热，放入生坯，用筷子沿锅底轻轻推动，等炸糕浮起后翻动一下，待炸制金黄捞出即可。
色泽金黄，外香酥，内软糯香甜的炸糕就完成了😍
私房湘味炒猪蹄
老公是湖南人，从小看大人们做这道菜。我是山东人，第一次吃过后就森森的爱上了。我们并非大厨，只是还原了童年最爱的那个味道，送给爱吃猪蹄的你～
用料：
2只猪蹄
青蒜苗
大蒜
青红尖椒
姜
八角
香叶
剁椒（可选）
做法：
猪蹄洗净热水焯一下
将猪蹄捞出放入高压锅（省时做法），加水，料酒，葱姜适量，选猪蹄模式压40分钟左右。
将其它材料切好，青蒜必备，其它可按自己的喜好来。
热锅加油，加入八角香叶（也可以改为适量十三香）老抽生抽米醋，把切好的菜倒入翻炒，然后加入压好的猪蹄一起炒。
喜欢吃辣的可以再加入剁椒，炒至猪蹄表面微焦，加入盐鸡精等调料即可。
超好吃，很下饭，浓浓湘味，不能吃辣的朋友都爱吃的放不下筷子～
松花蛋肠
绝对无添加的松花蛋肠，自己在家可以做起来吧，一定要看小提示，小提示，小提示，重要的事情说三遍。
用料：
4个皮蛋
8个鸡蛋
适量火腿
适量盐
适量鸡精
2克食用碱
适量猪肠衣或者塑料肠衣
做法：
准备好食材，还有盐，鸡精，食用碱
把肠衣先在清水里泡一泡，我用的塑料肠衣
把食材都切好，磕好鸡蛋放在一旁备用
把鸡蛋里加入适量盐，鸡精，2克食用碱，打散，再把松花碎和火腿碎倒入一起打。
准备一个饮料瓶子剪开如图，肠衣一头用绳子系紧，另一面套在塑料瓶口上，把松花蛋液倒入肠衣。
不要倒太满，另一面再用绳子系紧，截成适量长度即可。
锅中水烧开转小火微开把松花蛋肠放进去，小火微开煮12分钟。
出锅~
待不烫手切片即可。
再沾秘制辣椒油那叫一个满足，哈哈哈。
火腿香菇面
用料：
面条
高汤
火腿
香菇
油麦菜
鹌鹑蛋
香葱
香油
盐
做法：
将油麦菜，香葱，香菇洗净，香菇切十字花刀，鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。
高汤开后，依次放入香菇，面条，七分熟后再将火腿，油麦菜放入锅中。
出锅前根据个人口味加入盐，胡椒粉等调料
盛碗后放入鹌鹑蛋，撒上葱花，淋几滴香油即可。
『好好吃饭』土豆烧鸡腿
土豆和鸡肉 当然是绝配啊
相比其他肉，总觉得鸡肉会好做一点，还很好吃🤓
量做大一点感觉都可以设宴了呢
用料：
主料：
两只鸡腿
两个土豆
调料：
1片姜片
1颗大料
一小撮花椒
两三个（看辣椒的辣度）辣椒
有啥放啥，都一点点香料
调味：
1勺盐
一点点鸡精
看着样子放一点胡椒粉
1勺豆瓣酱
1瓣蒜瓣
半个或者一个尖椒
做法：
鸡腿肉去骨，切小块

其实不去骨也没事儿，剁开就可以，在家里不好剁，也为了吃的时候省事，就去骨了
鸡腿肉焯水，我觉得变色了就捞出来口感会更嫩一些

土豆切滚刀块

尖椒切丝，蒜瓣拍扁

调料放在一起备用
热锅 冷油 放冰糖炒糖色
糖色炒好之后放鸡腿肉，多炒一炒，表面焦一点口感更丰富吧

放料酒炒一下，去腥

再放入调料，多炒一炒
放土豆，加水没过

放一勺豆瓣酱，放盐 鸡精 胡椒粉开炖（感觉胡椒粉是很多菜的精髓所在啊，放一点很多菜一下子就不一样了🤓）
炖到汤汁浓稠放入蒜瓣，尖椒

再稍微炖一会儿就可以出锅啦

土豆配饭，人生幸福！
红烧豆腐
分享超级下饭的红烧豆腐，味道鲜美，营养丰富，唾液分泌根本停不下来！
用料：
1块斋外斋老豆腐
适量青椒、红椒
适量金针菇
适量生粉、蚝油、酱油、白糖、盐
少许洋葱
少许葱花
做法：
取斋外斋老豆腐一块
去掉包装盒，老豆腐切小块，裹上一层生粉，起锅烧油，放入裹好生粉的豆腐炸至表面硬、脆、凝固，捞出豆腐控油
金针菇撕成小棵，青椒、红椒、洋葱切成小粒
起锅烧油，放入洋葱、蚝油、酱油小火煮至起泡
放入适量水，沸腾后加入金针菇和豆腐，并加入适量盐、白糖，最后加入青红椒粒
生粉加水混合，勾芡收汁，出锅后撒上葱花点缀，斋外斋香辣红烧豆腐就做好啦
菜饽饽
小的时候家里经常做，但是自己并不爱吃，长大后，外面的东西吃的多，开始怀念小时候的菜饽饽了，今天兴致勃勃的就做起来了。
用料：
适量玉米面
适量白面
内馅
小白菜，韭菜，鸡蛋，虾皮根据自己口味调配，混合均匀备用
做法：
把各种馅加调味品调好后，备用。接下来把玉米面用开水烫一下活成团（这样活成的面团软些好用），如果担心自己包不好可以往里面加适量的白面，粘合性更好，更容易成形。
取一块面包上适量的馅。
包好后上锅蒸，上汽后蒸十五分钟，能闻到饭香味即可。
蒸好后，可以放平底锅里包一下，包成金黄色的一层硬皮，一咬嘎嘣脆，口感更好。（当然不包也可以）
家焖杂拌鱼
黄鱼，又称六线鱼、海黄鱼等，有大小黄鱼之分，大黄鱼个头比小黄鱼大，头大鳞小、组织紧密，头部眼睛较大。而小黄鱼体背较高，鳞片圆大、尾柄粗短，口宽上翘，眼睛较小。优质黄鱼体表呈金黄色、有光泽，鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性。
用料：
2条黄鱼
1条黑鱼
1条鲶鱼
5克葱
3克姜
5克蒜
3克香菜
3克花椒
3克八角
1勺油
0.5勺一品鲜酱油
0.5勺糖
2匙料酒
2匙盐
0.2匙味精
做法：
在海上刚刚钓回来鲜活黄鱼、鲶鱼、黑鱼去除鱼鳃和内脏、鱼鳞洗净沥干水份
葱姜蒜洗净切好备用
锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜、糖爆香
放入料酒、一品鲜酱油翻炒均匀
添加适量清水搅拌均匀
依次摆入杂拌鱼大火炖起来
杂拌鱼炖制七成熟放入盐改中火继续炖
炖制汤汁浓稠入味时撒上味精和香菜提鲜即可出锅享用
鲜嫩可口的杂拌鱼装入盘中就大功告成了
鲜嫩可口的杂拌鱼装入盘中就大功告成了
还有蟠桃、巧克力、混搭酸奶感觉幸福感爆棚
多吃新鲜的鱼🐟对身体有益处
这盘营养丰富又美味的家焖杂拌鱼也是宴客的必备拿手大菜
鱼肉入口细腻鲜美入口即化让人回味无穷
营养丰盛的早餐会给家人带来一天满满正能量噢
蒜蓉香椿焗大虾
用料：
大虾
大蒜
香椿
黄油
芝士
盐
做法：
清理大虾，挑出沙线，从虾背把虾开个口
大蒜、香椿切碎，然后用少许黄油翻炒，加点点盐和黑胡椒
炒好的大蒜和香椿放些到大虾的开口处
上面在放上些被切成大小一样的芝士粒
烤箱200度，上下火15分钟，应该芝士熔化就可以了
花生牛轧糖
小朋友最喜欢的糖果，没有之一哦
用料：
350g花生碎
400g棉花糖
200g全脂奶粉
100g黄油
1个28*28金盘
奥利奥牛轧糖
250g奥利奥碎
100g花生碎
其他材料数量不变
直接加展艺抹茶粉20克即可抹茶牛轧糖
做法：
不粘锅里放入黄油，充分融化
加入棉花糖，(我用的是展艺的棉花糖，比伊高的颜色白，没有伊高的甜），小火翻炒，直到黄油全部融入棉花糖，颜色变成微黄色
加入奶粉
搅拌均匀至奶粉融化
关火，放入花生碎，拌匀
放入金盘中，整形，整平
可以借助擀面杖等工具整理平整，我用的是小玻璃瓶，不粘，很好用，嘿嘿
整理好以后等凉，这个配方是正好满满一个金盘的量
凉了以后脱模就可以切了，切成自己喜欢的大小
这里推荐一下展艺的锯刀，真的是特别好用，切吐司切糖都是超级无敌好用
包上漂亮的糖纸就ok了
牛扎小圆饼
只为来年不用去搜索方子
用料：
75克棉花糖
30克黄油
23克奶粉
15克巧克力
5克可可粉
做法：
先把小圆饼分成正反面两堆。                                原味：全程小火，黄油融化加入棉花糖，融化后关火加入奶粉                                                                   巧克力味：奶粉和可可粉过筛，混合均匀，黄油融化后加入棉花糖和巧克力，融化后关火，加入混合的奶粉和可可粉。
凉拌手撕鸡肉🥦（减脂）
今天买了两条大鸡腿，给大琪做个手撕鸡肉吃。
今天做的时候感觉过春节家里来客人也可以做一下，肯定受欢迎👏
用料：
半个西兰花🥦
2只鸡腿
6瓣蒜
4片姜
2段葱段
适量生抽
适量醋
少许盐
4分之一洋葱
3个小米辣
少许（可不加）黑胡椒
少许糖
少许味精
适量香菜
做法：
准备两个大鸡腿
鸡腿凉水下锅，加少许料酒：葱段、洋葱、姜片。煮20分钟。鸡腿中间用剪刀豁一口子这样中间的血管会熟透。
准备好蒜末～小米辣～香菜～柠檬（可以不放）、香油～米醋～味极鲜酱油、蚝油、糖、蜂蜜。
喜欢黑胡椒也可以研磨点黑胡椒进去。
其实这个也可以作为沙拉的一个油醋汁

西兰花🥦焯水备用，鸡肉放凉后撕成一条一条。
摆盘西兰花放最外面，中间放鸡肉
将调好的醋汁浇到鸡肉上，吃时拌均即可。最好在爆一点辣椒油淋上那就更完美了。
上面也可以洒些芝麻点缀。
此菜减肥人士可以用来做减肥餐。
荷兰宝贝Dutch Baby松饼早餐
荷兰宝贝是我最喜欢的早餐之一。 造型看上去很特别，也不用花费很多时间，是一款快手早餐。用搅拌机几分钟就能打出顺滑的面糊，非常适合我这个懒人~从烤箱里刚出炉的时候，是喜人的金黄色，边缘清脆，而内里却是柔软蓬松的，怪不得名字叫baby~

这款荷兰宝贝与充满活力的蜜桃、苹果、蓝莓以及轻柔的奶油相融合，口感非常轻盈曼妙，可以品出春夏的感觉。
用料：
2汤匙无盐黄油
½杯中筋面粉
4个鸡蛋
¾杯鲜奶油
1汤匙糖
1茶匙香草精
桃子 蓝莓 苹果等水果随意
适量糖粉
适量蜂蜜或枫糖浆
做法：
将烤箱预热至220-230℃。
在12英寸铸铁煎锅中，用高温加热黄油直至起泡沫。
将面粉，鸡蛋，鲜奶油，糖和香草精放入搅拌机，搅拌混合直至顺滑。
将面糊直接倒入煎锅中的黄油中并转移至烤箱。
烘烤约15-18分钟，直至煎饼膨胀，顶部变成金黄色，取出。
拿出烤箱后的荷兰宝贝会遇冷回缩，这时候就可以在上面放上切片的桃子、苹果、蓝莓、草莓等水果，撒上糖粉，淋上蜂蜜或枫糖浆切开食用。
素三鲜水饺馅儿
No. 5
素三鲜饺子馅儿
用料：
个鸡蛋
朵木耳
克虾仁
做法：
黑木耳（前一天晚上泡下去，一定要泡透很软）搅碎放入碗中待用，胡萝卜绞碎锅内放色拉油少许把胡萝卜碎炒熟（一定要炒软）盛出和黑木耳一起放，鸡蛋丁（鸡蛋打匀成蛋液，锅内放油倒入蛋液，大火用筷子快速搅动，等成型就是鸡蛋丁），虾仁用机器绞碎成糊状，放入单独的小碗内，放入葱花，一个生鸡蛋，少许食盐，一点点生抽，搅拌均匀待用；大白菜剁碎，挤到水干，没水了，再与黑木耳、鸡蛋丁、胡萝卜丁一起，最后把上面所有材料放在一起搅拌，倒入少许色拉油，香油，食盐，十三香粉，搅拌均匀。
布丁厨房之抖音肉末豆腐
用料：
一盒内酯豆腐
200克肉末
4个鸡蛋
4个香菇
1个辣椒
半根胡萝卜
1／4洋葱
适量生抽
适量油
适量十三香
适量耗油
做法：
所有食材切丁备用
小窍门：将内酯豆腐盒子底部四个角用剪刀剪去，在打开盒子就能完整的取出豆腐不会碎
很完整吧
豆腐放在容器中，用刀轻轻切成厚片，这样方便入味
将鸡蛋打入豆腐两侧，盖保鲜膜
放入蒸锅水开后蒸15分钟，蒸好后焖五分钟
锅中的油烧热后放入肉末翻炒至变色
放入洋葱丁翻炒
放入胡萝卜丁翻炒
放入香菇和辣椒丁翻炒
按个人口味加入生抽、耗油、十三香
炒好的肉末浇在豆腐鸡蛋上即可
水果奶酪燕麦挞，吃甜食不怕长肉
咕噜爱吃：燕麦水果奶酪挞||好吃又不胖，颜值还高，真是完美的甜品啊||关注微信公众号【咕噜生活家】||新浪微博【@咕噜爱吃】订阅更多健康美食视频食谱
用料：
燕麦
荞麦
奇亚籽
奶酪
树莓
青苹果
橄榄油
杏仁
椰浆
做法：
准备好所需的食材
将燕麦、荞麦、奇亚籽混合均匀，再加入橄榄油和椰浆搅拌均匀
将搅拌好的混合物用模具做出饼的形状放入烤盘
烤箱150度，30分钟
在烤好的燕麦饼上加奶酪
再用水果、坚果装饰一下，最后撒上黑芝麻
炸猪排
用料：
一块猪里脊
适量面粉
一个鸡蛋
适量面包糠
做法：
里脊肉切一厘米厚的片，刀背拍松。
加入适量料酒、生抽，胡椒粉腌一下。这一步随意。
将肉裹满面粉，在打散的鸡蛋液里滚一下，然后沾满面包糠，尽量多滚一些，炸出来会比较脆，也好看。
锅里倒油，油热后小火炸至金黄色捞出。
切块配番茄酱或者随便什么喜欢的酱汁。
在家也能做的贴饼地锅鸡
家人都很爱吃地锅鸡，疫情期间只能自己做起来了，干净卫生，美味不输饭店，做起来吧。
用料：
一只鸡
片香叶
个干辣椒
个八角
粒花椒
只桂皮
片葱姜
勺酱油
勺老抽
勺生抽
克蚝油
勺盐
块糖
250克面粉
100克玉米面
3克泡打粉
蔬菜：有啥放啥
做法：
温水和面，醒发。
处理配菜，土豆，胡萝卜，青椒，茄子，鸡腿菇切块，芸豆掰段备用
公鸡切块，焯水，锅里放料酒，葱姜，煮出血末，冲洗干净。
锅热放油，放入冰糖，小火熬制红棕色，倒入鸡块翻炒上色
放入大料，翻炒至香味，多煸一会，把鸡的水分炒干，然后放入生抽，老抽，蚝油，料酒，翻炒均匀，倒入温水，盖盖中小火炖15-20分钟
放入配菜，如果水不多可以再加些水，没过菜就可以，这时候就要贴饼了，把病切成小剂子拍扁，越薄越好，越薄越好，贴锅的一年摸水，不容易掉，剩余的面团压好放在锅里，盖盖中小火炖20分钟。
当当当当～出货啦！放入配菜的时候就要调味，如果放点香菜会更好吃😋
青团
用料：
1份笋衣红烧肉
400克糯米粉 
100克粘米粉
30克淀粉
18克艾草粉 
400克热水
15克植物油
做法：
木薯粉拍错了，看下面的玉米淀粉
我以为是玉米淀粉，木薯淀粉是做珍珠奶茶里面的珍珠用，那个放进去青团皮会硬，应该是这个玉米淀粉哈
所有料进盆
成团，加油后不沾手，好包
馅料按照自己喜欢，我喜欢料多
我垫的是烤盘纸
隔夜顿完的笋衣红烧肉我切了一下，最好连着肉皮冻一起切，全部进去，那样会有汁水 
水烧开，蒸15分钟，过了会塌，不立体
表面刷能直接吃的植物油，为了包保鲜膜，万一吃不完隔天微波炉稍微叮30秒或一分钟能吃
流汁出来了
好多汁
土豆泥饼
用料：
不限土豆泥
不限面包糠
适量牛奶
适量胡椒粉
适量盐
不限面粉
做法：
土豆煮熟做成泥状
将牛奶，胡椒粉，盐放入土豆泥中搅拌均匀
把土豆泥捏成饼状，裹层面粉后再裹层面包糠，最后倒入少量油煎
葱花鸡蛋饼
简单快手早餐，分分钟搞定！
用料：
500克面粉
8个鸡蛋
适量葱花
适量盐
适量水
做法：
葱花+面粉+清水+盐搅拌成糊状；（水加的越多，鸡蛋饼越软）
打入鸡蛋；
搅拌成糊状；
开小火，锅中刷油；
锅烧热后，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摇晃锅，使面糊摊开；
记得翻面，葱花鸡蛋饼完成。
《回家吃饭》大拌菜
太太乐跟做活动火热进行中！跟做菜谱赢好礼哦～ 
活动时间：每月第一个周一开启 
活动时长：为期一个月 
参与方式：在太太乐每日发布的菜谱中进行跟做，上传自己的作品，次月第一个周一将公布跟做作品中浏览量最高的top3，送出精美大奖！
用料：
1根胡萝卜
1根黄瓜
1根芹菜
1个洋葱
若干藕片
1根莴笋
1把金针菇
若干香菇
若干木耳
适量银耳
1根葱
8瓣蒜
1块姜
适量炸花生
适量干辣椒
少许盐
适量太太乐宴会酱油
适量油
做法：
各种菜品，洗净改刀，备用；
锅中倒水，烧开后加入盐和油，焯水各种蔬菜，捞出摆盘；
锅中热油，倒入盛有葱花、姜末、蒜末和干辣椒的碗中；
用太太乐宴会酱油调味，制成料汁，浇在蔬菜上；
“太太乐宴会酱油”： http://aliurl.cn/hppe1t
搅拌均匀，撒上炸花生，即可食用。