xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
银耳桃胶炖奶（一碗=30片面膜）
银耳营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，有“菌中之冠”的美称。既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
桃胶，含有碳水化学物、脂肪、蛋白质和植物胶原蛋白，可以促进肠胃蠕动，达到润肠通便的效果，常食用还能使皮肤变得有弹性，气色红润有光泽。
红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份，具有补中益气，养血安神的作用，能够养心血、安心神。
百合中含有淀粉多糖、蛋白质、膳食纤维、脂肪、果胶、百合苷、生物素、秋水仙碱、维生素C、B1及硒、铜等矿质元素成分。
所有食材放一起，就是满满的胶原蛋白。
用料：
半朵银耳
适量桃胶
适量红枣
适量枸杞
适量冰糖
适量百合
1盒牛奶
做法：
银耳，桃胶，百合泡好。桃胶泡12小时以上。银耳大概泡1个小时。百合泡1个小时。大枣洗净去核。枸杞洗净。
把银耳和桃胶放入砂锅中。加入凉水，比例大概是1:5，大火煮15分钟。
15分钟后，打开盖子，用筷子顺着一个方向搅拌15秒，这一步是快速出胶的关键。盖上盖子继续小火炖30分钟。

30分钟后加入大枣和百合继续炖20分钟，（如果百合泡发的好，10分钟就可以）
加入枸杞和冰糖，关火焖5分钟。
加入牛奶，搅拌均匀。
成品出锅，满满的胶原蛋白。仙女们可以行动起来，每天喝一碗比敷任何面膜都有作用。
清炒虾皮小白菜
用料：
约300g小白菜
1/2汤匙虾皮
3汤匙花生油
1/3汤匙耗油
适量盐
做法：
1、小白菜泡淡盐水约30-60分钟后摘好洗净沥干，其余调教备好。
2、花生油小火加热1分钟后倒入虾皮，煸至微黄可闻及香味铲起备用；转大火，煸虾皮的油接着炒小白菜，翻炒至微变色加入耗油、虾皮炒匀，临起锅加少许食盐（超市虾皮一般很咸，根据口味加适量盐即可）。
【食材包操作说明】少油浓香馋嘴蛙
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

一道霸气江湖菜，自己在家做就是要少油无添加！以鸡汤调制，牛蛙的量也实在，青笋丝瓜双料打底，轻松端出热辣满盆。
用料：
300g牛蛙（食材包）
300g秘制汤料包（食材包）
100g青笋
200g丝瓜
10g青蒜苗
15g葱白丝
1.5g花椒面
1.5g辣椒面
20g花生油
做法：
丝瓜去皮，切成5cm长左右的段，每一段再切两刀成四条。配送时切面如有稍许氧化则先切掉一层即可。
烧开一锅水，放入丝瓜段，焯2分钟后捞出沥水，放在盘中，作为垫底菜。
无需关火，再放入青笋烫1分钟，捞出控水，也放入盘中垫底。
将锅中的水倒掉，把秘制汤料包摇晃均匀后倒入锅中，烧开后，放入食材包中的牛蛙，牛蛙是已经由中央厨房腌制并烹熟的，以中火煮一分钟。
煮好的牛蛙连汤一同倒入刚才盛青笋和丝瓜的盘子中。
将胡辣子、香葱丝、青蒜苗撒在表面。另取一个方便操作的小锅子，倒入配送的花生油，完全烧热至冒烟。将热油淋上，「刺啦」一声，即可上桌享用！
南瓜小米粥
用料：
适量小米
300克南瓜
适量水
做法：
食材准备。南瓜削皮
切成块状
ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～
小米洗净备好
向锅中依次倒入小米，南瓜。
加水
根据个人喜好加入水
选择“煲粥”功能，两小时即可。
出锅图
享用美食
四川回锅肉
用料：
400g带皮猪肉
5个青椒
2个红椒
1个仔姜
1大勺半郫县豆瓣酱
1大勺料酒
1大勺醋
1大勺老抽
1大勺糖
20多颗花椒
5片老姜
做法：
整块五花肉、老姜片、花椒10来粒、料酒一大勺一并放入锅中大火煮，煮开后小火煮20分钟后取出，待其冷却后，切成薄片。         ( ｰ̀ωｰ́ )و✧
锅加油烧热放入10来粒花椒，再放入五花肉煸炒，炒到肉微卷加入豆瓣酱，再翻炒片刻，加入老抽，再翻炒一下，加入仔姜和青椒红椒，一直翻炒，待青椒红椒微熟加入糖和醋，再翻炒片刻，加入盐，翻炒一下就可以起锅啦( ´ ▽ ` )ﾉ
蚕豆炒腰果
用料：
适量蚕豆
适量腰果
适量姜末
适量盐
适量生抽
做法：
红腰豆提前一晚泡发
蚕豆剥去外皮
将泡好的红腰豆放入锅中开水煮40分钟左右，直到豆子内部熟软
切一点姜末，起锅烧油，放入姜末炒香
放入剥好的蚕豆，炒制蚕豆变色变软
下入煮好的腰豆，继续翻炒5分钟左右
加适量的盐和生抽调味，再炒两分钟，入味收汁即可出锅了
自制果酒
喜欢，便不辜负
用料：
4斤左右九江双蒸白酒
650克黄冰糖
若干季节性水果
做法：
柠檬用盐搓几分钟，去除表面的蜡，蓝莓用盐水泡20分钟，洗干净捞出自然晾干（着急的话也可以用厨房纸擦干，一定要避免有生水和油），菠萝和荔枝用的时候再处理
1.器具消毒，可以用开水，我用的是烤箱上下烧烤模式，100°烤十分钟左右
2.玻璃瓶消毒，我买的瓶子不耐高温，所以洗净晾干后倒入白酒，盖上瓶盖，沿着玻璃边缘滚动，让白酒充分接触瓶身每一个地方，完成消毒，自然晾干

晾干后的水果处理:
1.柠檬去除首尾，把柠檬皮单独削下来，削薄一点，尽量不要里面的白瓤（保留备用），柠檬肉上面的白瓤手动剃干净，柠檬切片，剃除柠檬籽，柠檬皮和柠檬肉装盘备用
2.菠萝去皮，切小块，装盘备用（不用泡水）
3.荔枝剥皮，去籽备用（保证手手干净，可不去籽，我这个瓶口太小，不去放不进去）
4.准备黄冰糖，白酒，漏斗


一层水果一层冰糖，冰糖可根据个人口味适量添加，我的柠檬、菠萝酒比例为酒:水果:冰糖＝1:1:
5，荔枝、蓝莓酒比例为1:1:
3,最后倒入白酒，我用的是九江双蒸38°白酒。最后密封，戴上标签就完工啦，放在阴凉处坐等三个月就可以开喝了

一个月以后，可把菠萝、柠檬、荔枝过滤掉，蓝莓可不过滤。以免泡久了产生很多小杂质，影响口感，喝的时候可加冰块、薄荷、柠檬片……果酒美味，可不要贪杯哦
爆炒泡椒猪肝
平时用眼过度，视力不好，还贫血，老公就隔三差五碰上新鲜猪肝了就买上一小块给我不是卤着吃就是爆炒，因为我闻着太浓的腥味会吐，所以每次猪肝我给老公远程指导，老公在厨房操作。因为猪肝当中，含有丰富的维生素A，它能够补肝明目，保护眼睛，其次还含有大量的铁，可以起到补血的作用，还有就是它能够增强人体的免疫功能，所以平时适量食用一些猪肝对我们的身体有很多好处的，尤其是女孩子👧。
用料：
500克猪肝
3-4片姜
5-6瓣蒜
10-12个泡椒
1个洋葱🧅
2个青椒
1小勺白胡椒粉
适量盐
1小勺淀粉
2小勺味极鲜
2小勺料酒
1小勺鸡精
做法：
1:买的鲜猪肝用清水冲洗干净后切成薄片放入盆内再次用清水清洗血水，大概冲洗5-6次至盆内的水不在浑浊后，沥干水份，加入白胡椒粉、姜沫、淀粉、料酒、味极鲜腌制10-15分钟后，再次沥干水份备用。
2:将泡椒、姜、大蒜、洋葱🧅、青椒切成自己喜欢的样子（此处忽略刀工🤗）。
3:大火起锅热油（油可以稍微比平时炒素菜多点），油热后放入猪肝大火翻炒3-5分钟后关火捞出猪肝，锅内的剩油中杂质多，我是直接倒掉了。
4:炒锅洗干净后重新热油（这时候一点油就可以啦）油热后依次放入蒜瓣、姜块、泡椒、一勺郫县豆瓣酱、猪肝转大火翻炒。
5:翻炒出香味后放入洋葱🧅、一小勺鸡精、适量盐、2小勺味极鲜继续翻炒2-3分钟后放入青椒块炒至断生关火，美味的爆炒猪肝就好啦。
牛油果玉米片
懒人最爱，购买泰国水果等本土特色可加我v哦：364827507
用料：
半颗牛油果
半颗洋葱
半颗去籽番茄
一颗柠檬
任意黑胡椒
少许青椒
任意la costeña酱
做法：
我用的是泰国牛油果，在特别新鲜的果子里面挑选一颗熟透的牛油果。
洗干净哦
绕牛油果表皮使劲划一圈儿，然后扭一扭打开～完美的果子
拿勺子将果肉挖出
泰国牛油果有没有很大！！半个顶某国进口两个！！
尽情地搅拌起来，懒的话可以用搅拌机。
因为我不喜欢洋葱的辣味和番茄的生味，况且新鲜的洋葱水份太足了，所以我选择洋葱番茄青椒一起搅碎，过滤掉多余水分
但是后来我发现这个酱可以完美代替洋葱番茄和青椒！！！简直是我们懒人的福音啊！！开罐儿和牛油果混合一起
然后我们选择几片平整的原味玉米片～玉米片可以自己在家烤制味道会更好，但是因为本人懒就选择超市卖的成品。
选一颗可爱的泰国小青柠檬～教大家特别本土的切法哦～可以完美避开小青柠的籽～挤进调好的牛油果里面调味。
可以这样吃
也可以这样吃～喜欢黑椒的可以疯狂摩擦进去～酱味不咸你就在加点儿盐～喜欢橄榄的加进去～喜欢奶油的加进去～喜欢芝士的也加进去，材料不重要～最重要的是看你喜欢
美美的拍一张
黄油香煎大明虾
这道菜是我根据香煎大明虾改动的，我觉得非常好吃啊。。而且也好简单。。。好吃哭了。有时间の同学可以试一试啊
用料：
8只基围虾
少许盐
少许胡椒粉
少许花椒粉
一块（大约30g,分两次用）黄油
4大匙（大约50g）奶油
少许切碎蒜
少许切碎姜
少许切碎香菜末
几滴柠檬汁
做法：
1.先将基围虾洗净，去头，用尖头剪刀剪开背面，清除肠泥，并用刀深深的在脊背处划拉出口子，能将基围虾倒立在平盘上最佳。。
2.用厨房巾将基围虾擦干，用手指给已开的虾背抹上少许盐，黑胡椒和花椒粉
平底锅大火预热，开至小火，将黄油放入锅中，静待黄油融化，将基围虾剪开的背朝下煎制，用锅铲按平，煎1分钟左右，加入1大匙奶油（用淡奶油加糖打发），焦黄即可。
煎完虾后，用锅底剩下的黄油先炒香姜末、蒜末，再加入3大匙奶油，挤入柠檬汁，撒上香菜末。
煎好的基围虾撒上刚刚调制好的香蒜酱汁，用剩余的柠檬片和香菜叶点缀即可。
【普通面粉版】抹茶红豆酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
红豆可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，炎炎夏日，清新的抹茶味道萦绕心头，层层抹茶口味的酥皮，加上红豆馅那真可谓天作之合，绝配呐！
用料：
80g普通面粉
30g家用食用油
80g普通面粉
1g盐
160g红豆沙
35g水
10g糖粉
35g家用食用油
1g抹茶粉
做法：
将所有水油皮的用料放入盆中，混合并揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟（如果室内温度过高，请放入冰箱冷藏）
如果你有耐心，刚才的第一步骤最好是把面团揉出透明手套膜，并且是不易破裂，这样的面团起酥效果更好呢！通过揉、摔、敲打、的过程揉出手套膜形态。
将所有的油酥用料放入盆中，混合并揉成油酥面团，盖保鲜膜松弛25分钟（这个时间与水油面团松弛好的时间差不多就可以啦）
将水油面团和油酥面团各自平均分成4份，用手揉圆
取一个油皮按扁，上面放个油酥面团
用手往上搓油皮，收紧油皮封口
封口朝上，捏紧，暂时不用的盖保鲜膜
面团封口朝上，用擀面杖把面团擀成长椭圆形
从上往下卷起来
将所有面团卷完，暂时不用的盖保鲜膜
拿一条，竖直摆放，按扁
再次上下方向擀成长椭圆形，并从上往下卷起来
所有都擀完卷好之后呢，盖保鲜膜松弛30分钟（如果室内温度过高，请放入冰箱冷藏）
将小卷从中间切开，一分为二
擀成的皮，反面朝上包入红豆馅
用手往上搓，收紧，捏紧封口
封口朝下，摆放在烤盘中
烤箱200度预热10分钟，抹茶红豆酥180度烤25分钟即可
东北名菜熘肉段
用料：
200克猪里脊
100克土豆淀粉
1个尖椒
一丢丢胡萝卜
生抽8g糖2g清水5g淀粉2g 料汁
做法：
里脊肉切方块，放盐，白胡椒粉，料酒调味，腌制15分钟。
土豆淀粉加水，调成比较稠的糊状，放肉抓拌。（没拍图，用当初锅包肉的图代替下）
炸好的成品，最好是中火炸一遍，再升温复炸一遍，会脆一点。
肉段炸完后，用油的余温把青椒胡萝卜也过下油断生。
从新起锅烧油，油不用太多。倒入备好的料汁烧至微微粘稠，下入所有食材大火翻炒，均匀挂上料汁即可。（料汁：生抽8g糖2g清水5g淀粉2g 混合）倒入料汁之前搅和搅和防止淀粉沉淀。
完成✅
鸡蛋沙拉三明治
没有拍过程，但是很简单
用料：
2个鸡蛋
3勺沙拉酱
2片切片吐司
做法：
炒鸡蛋
把炒好的鸡蛋和沙拉酱/丘比酱混合均匀
把内馅用勺子涂在吐司中央，不宜过多，然后使用压模工具造型和分离吐司边，就完成了。
芝麻拌菠菜
用料：
200克菠菜
适量盐（菠菜过水用）
20克芝麻粉
1大勺酱油
1大勺糖
少许芝麻
1/2小勺和风颗粒
做法：
菠菜盐水煮开过水挤干水份、切成3厘米左右的段和调料拌匀撒芝麻
杏仁核桃露
用料：
50克核桃
20克南杏仁
适量牛奶
做法：
核桃提前浸泡一夜，剥皮备用，这一步最麻烦，我剥了半个小时，当然不剥也可以，就是做出来没那么白
核桃杏仁加水放入破壁机选择果汁模式
建议用滤网过滤一遍，倒入锅中煮开即可，因为杏仁核桃露不需要熬煮，煮开就可以了。
加入适量冰糖，牛奶即可
恕我不知玛格丽特饼干的魅力…入口即化
原来以为玛格丽特饼干是个平平无奇的小饼干🍪没想到它太有魅力啊啊啊啊！满屋飘香，一碰就酥了，入口即化…这是什么神仙小饼干我怎么才发现！[萌萌哒R]
【自制玛格丽特饼干】最简单教程来咯[暗中观察R]
💛材料准备：80g黄油🧈 80g玉米淀粉 80g低筋面粉 糖40g 盐1g 熟蛋黄2个 果干适量
💛步骤：
1⃣️黄油室温融化加入糖和盐，打发！打到发白即可
2⃣️将熟蛋黄压碎成粉末，加入黄油糊糊中，搅匀
3⃣️加入面粉和玉米淀粉先用刮刀切拌均匀，用手揉成团，包上保鲜膜放在冰箱冷藏1小时
4⃣️面团分成大概10g的小球，用大拇指使劲按下去，爆裂！哈哈哈哈超级过瘾
5⃣️在饼干上放上喜欢的果仁，或者在快烤熟的时候抹点蓝莓酱之类的～
6⃣️烤箱预热170度5分钟，将饼干放入烤箱烤15分钟多了❗️
🎀会持续更新的哟
🎀喜欢的集美们可以点赞👍关注一下下
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用料：
80克低筋面粉
80克玉米淀粉
80克黄油
40克糖粉
1克盐
2个熟蛋黄
适量果干
做法：
1⃣️黄油室温融化加入糖和盐，打发！打到发白即可
2⃣️将熟蛋黄压碎成粉末，加入黄油糊糊中，搅匀
3⃣️加入面粉和玉米淀粉先用刮刀切拌均匀，用手揉成团，包上保鲜膜放在冰箱冷藏1小时
4⃣️面团分成大概10g的小球，用大拇指使劲按下去，爆裂！哈哈哈哈超级过瘾
5⃣️在饼干上放上喜欢的果仁，或者在快烤熟的时候抹点蓝莓酱之类的～
6⃣️烤箱预热170度5分钟，将饼干放入烤箱烤15分钟，随时查看是否上色
酸辣汤
用料：
半块豆腐
1根火腿
1个鸡蛋
适量木耳香菇
1根香菜
1个番茄
做法：
做法：
1⃣️番茄，木耳，豆腐，火腿肠，香菇切好备用
2⃣️锅中适量油倒入番茄丁炒出红油，加两碗水煮沸，倒入香菇，木耳，火腿肠，豆腐煮三分钟
3⃣️加入一勺生抽，两勺陈醋，适量盐，少许白胡椒粉，再次煮沸淋上鸡蛋液，再加点淀粉水煮沸，撒上香菜即可。
凉拌蒜泥茄子
用料：
2个茄子
1段大蒜
2勺生抽
5勺香油
适量盐
6瓣蒜
5个小米椒
半个青椒
适量花椒面
适量鸡精
做法：
将两根茄子洗干净，切除头尾，一根切两段或三段（根据茄子长度），将切好的茄子段划开，上锅水开蒸15-20分钟。
将蒜瓣、小米椒、青椒、大葱切碎，宰细备用。
蒸好的茄子出锅，自然晾冷，用手撕去茄子皮，将茄子肉撕成两根筷子粗细的条状，摆在盘中，花样可以自己安排。
将切好的大蒜、大葱、青椒粒、小米椒，均匀的撒在摆盘好的茄子条上，放适量的食盐、花椒面、鸡精，然后把食用油烧热，均匀浇在调料和葱蒜上，洒上适量生抽即可！
XO酱虾仁蛋炒饭
炒饭是一道家常美食，根据地区和各人喜欢有：鸡蛋炒饭、扬州炒饭、香肠炒饭等等；因食材简单做法快捷、花样多变且美味好吃，所以很受百姓追捧。
平时家里做的最多的鸡蛋炒饭，今儿呢：不仅加了蔬菜虾仁还加入超级鲜美的XO酱；炒好的米饭：粒粒饱满、晶莹剔透，舀一勺吃进嘴里：味道鲜香滑润带着微辣，鲜掉眉毛也不夸张，让你一次吃不够，吃了还想吃~~~
用料：
1碗米饭
2个鸡蛋
4粒虾仁
40克豌豆
30克胡萝卜
适量食用油
少许料酒
1根香葱
1小勺食盐
1小撮白糖
做法：
备好隔夜剩米饭和其它食材
虾仁洗净、开背去虾线、加小撮食盐、白糖和料酒腌制2分钟，去腥增底味
香葱、胡萝卜洗净后切小粒备用
将鸡蛋打散加葱花和少许清水搅拌均匀
开中小火凉锅凉油、倒入蛋液后迅速用筷子顺一个方面搅散
黄中有白、白中有黄嫩滑的金银炒鸡蛋就炒好了、盛出备用
重新倒少许油、放入虾仁、双面煎黄后盛起备用
留底油倒入豌豆与胡萝卜粒、炉炒断生后盛出备用
接着倒入隔夜剩米饭，用锅铲将结块的剩米饭压散炒松
此时加入多些的XO酱，转大火翻炒均匀
再倒入刚炒好的鸡蛋、虾仁和杂蔬等
翻炒均匀觉得味淡可加撒点食盐
出锅盛盘，鲜美极了
草莓蛋糕卷
不会用擀面棍所以卷得有点丑 下次要改进
用料：
4个蛋黄
4个蛋白
45克低筋面粉
40克（10克打蛋黄 30克打蛋白）细砂糖
40克水
40克玉米油
8颗草莓
做法：
准备好材料。
打蛋白霜 忘记拍了 先打粗泡然后分四次加砂糖 打到湿性偏硬 不能打到硬性打发 细腻稳定就可以 有纹路倒盆难掉就可以 放冰箱冷冻待用
加入砂糖将蛋黄搅至发白 加入玉米油继续搅拌
加入低粉搅拌
加水搅拌
将冰箱里的蛋白霜拿出来搅顺 加入1/3的蛋白霜进蛋浆里搅拌均匀后 将剩下的蛋白霜都倒进去搅拌均匀
倒入28*28的烤盘里震一震
烤箱160度预热五分钟后 放进去 中层160度烤18分钟 看着蛋糕皮上色了就可以拿出来了
将油纸放在烤架上 倒膜 撕开油布 再翻转 用油纸轻盖 摸奶油的时候拿开油纸 不然会掉皮
爱得堡奶油加20g糖打发
将奶油抹平 离结尾3cm处不要抹
放进草莓 用擀面棍卷起来 我没有用擀面棍所以卷成这样
卷好后放冰箱冷藏半小时 拿出来切件 切刀注意用热水烫一下擦干再切
放久了奶油开始化了 但还是挺好吃的
葱花鸡蛋饼
用料：
两个鸡蛋
少许葱花
6大汤勺面粉
1/4teaspoon盐
适量水
做法：
面粉，鸡蛋，葱花，盐，加水调匀，面糊的厚度要用汤勺舀起后倒下能是流动的面糊。这个量我是摊三张饼的方子。


平底锅中倒入橄榄油，用厨房纸擦一圈，保证锅底每个地方都擦到油。

锅中倒入2-3大汤勺的面糊，摇动平底锅使面糊覆盖整个平底锅。

开中小火，盖锅盖，煎至锅盖上出现大水珠，跌落后发出滋滋的响声。
现在可以开锅盖，翻面再煎，多翻几次面，直至两面金黄，面粉变白色，没有僵黄的面粉色，现在就可以出锅了。

煎第二张饼前务必将锅降温，即在锅中加入冷水洗一下，锅冒出白烟和响声，温度应该就已经降低了，擦干锅煎第二张饼。
怎么用少量油就能把茄子烧的绵软可口？九层塔烧茄子激发你的味蕾
九层塔又名金不换、满园香，可想而知它的香味有多迷人。茄子是比较家常的蔬菜，有防癌降血脂等功效，但茄子自身味道并不突出，一般都要借助酱汁调味。为了达到绵软的口感在制作茄子时需要通过大量的油进行煸炒和炸制。那我们怎么既能做出可口绵软的茄子，又不过多摄入油呢？今天介绍一个小妙招给大家。绵软的茄子加上九层塔特殊的香气，一款特别的九层塔烧茄子一定能抓住你的味蕾。
用料：
300g茄子
10g九层塔
25g生抽
25g麻油
25g米酒
13g糖
3瓣大蒜
做法：
茄子切滚刀块。准备一盆放少许盐，加入清水搅拌至盐化开，放入茄子翻拌一下，让茄子浸没在淡盐水中，备用。这样即可以防氧化同时在炒茄子时不用放太多油茄子也比较容易软糯。
将酱油、麻油、米酒、糖放入碗中搅拌均匀。
锅中放适量油先放入蒜瓣煸炒出香味，把茄子倒出沥干盐水，放入锅内煸炒至软。这个需要点耐心，中火不停翻炒，否则容易粘底。没有煸炒到位的茄子咬起来会咯吱咯吱，影响口感。但因为事先我们把茄子已经用盐水浸泡过，所以还是比较容易变软的。
当茄子变软后加入调好的酱汁翻炒均匀，加入洗净的九层塔翻炒一下即可出锅了。
手工全麦馒头#香～！一次想吃三四个的大馒头🤩
做过N多次各种类型的馒头了，但之前做出来的馒头都是那种特别松软轻盈的口感，偶有一次做出了那种北方馒头的扎实口感，室友特别喜欢吃，一顿饭下来就着大葱蘸酱吃了五六个（每个差不多就拳头大小）🤣但因为是不经意胡乱倒腾出来的，后来再也没做出过。
        前两天刷抖音看到个教做北方白馒头的视频，没有讲配方，主要是说操作技巧，家里没有白面，于是昨天就用家里的全麦粉来实践做了锅红糖馒头，出品很惊喜啊！就是我想要的那种扎实有嚼劲又富有弹性，放凉了依然蓬松的大馒头🤗晚饭给室友做了肉末茄子🍆和番茄炒蛋🍅，这次室友吃了大大的四个，还吃了四颗生大蒜（他说每每遇到好吃的面食，就喜欢配上几颗生大蒜，这才过瘾），哈哈～
        因为昨天是凭感觉做的，没有用称，也没有拍视频，所以今天特意再做了一锅，记录下来给自己也给有兴趣的厨友做参考📝📌

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划两个重点：
1⃣面粉和水的比例最大不要超过2:1，加水的时候不要一次性全部倒进去，要一点一点慢慢加，一边加一边用筷子搅拌成絮状，直到看不到干粉了，就停止加水。
2⃣刚开始揉面的时候，如果感觉面团太干，容易裂，可以在手上沾很少的一点点清水，均匀的抹在面团上，再继续揉。
3⃣个人感觉白馒头吃起来原本就会自带点淡淡的甜味，所以白糖不用加太多，适当放一些只是为了促进酵母的发酵，当然喜甜的就多放点，但放多了最好把普通干酵母换成耐高糖干酵母。
4⃣做这个馒头，揉面和擀面都会比较费劲，因为面团很干，但是不要怕，一定要揉透透了，重复折叠擀平，这样做出来的馒头才会表面光滑，内里组织细腻，口感蓬松。（这个天气，我揉完以后已经满身大汗了😂）

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啰嗦完了～祝大家都能做出好吃的大馒头😋
用料：
500克全麦面粉
227克（最多不要超过250克）清水
3克普通干酵母
10克糖
1克（可放可不放，自己决定）盐
做法：
先来准备面粉，因为喜欢粗粮，我囤了这包十斤装的全麦粉，本来觉得很多，用着用着也差不多少一半了🤭
酵母用一点点水化开
我先用量杯装了250克水，少量多次的加入到面粉里，一边加水一边用筷子快速地搅拌成絮状（这个水我没有全部用完，搅拌到看不到干粉就没加了）。
没有干粉以后就可以下手去揉面了，简单揉成团就行，这个时候盆地还有干粉结不成团的，就在适量加点水，自己把握哈～
然后把面团转移到台面上（最好的水量大概就是像这样能基本达到盆光手光）
用手掌根部揉面，手法看视频👆
刚开始揉面的时候，如果感觉面团太干，容易裂，可以在手上沾很少的一点点清水，均匀的抹在面团上，再继续揉，手法看视频👆
慢慢的…揉着揉着你就会发现面团变得越来越光滑就手了。加油～曙光就在面前了🤓
这就是揉好的面团状态（我用的是全麦粉，里面有很多比较粗的麦麸，所以不会特别光滑，如果你用的是白面就可以做到，而且蒸出来会有水光肌的效果😛）
把面团压扁，用擀面杖擀开擀平，这一步是为了让面团变得细腻。
“擀开—折叠—擀开”，此步骤请重复个七八遍👆折叠手法可以是上下折叠，也可以是左右折叠，看个人喜好哈，我觉得影响不大～
我用的是一发的方法，所以把面团重新整理好以后，就搓成长条，平均分成八等份。这也是看个人喜好哈～喜欢吃大馒头就分八份，喜欢吃小馒头的可以分成十六份。
面团要用沾湿拧干的蒸笼布或者保鲜膜盖起来，以防表皮水分流失变干。面团整形手法看视频👆（请忽略我像鸡爪一样的手指，还有爆出来的青筋，这是一枚女汉子～哈哈😂）
继续看视频👆
继续继续看视频👆
这是全部八个整形好的面团，颜值更好了😙
蒸锅里放入足够的冷水，因为等会发酵好以后就可以直接开火蒸了。把馒头一个一个放进去，我在蒸笼布上加垫了油纸防粘（我至今没有试过直接用蒸笼布蒸出来不粘掉一层皮的，所以还是保守点操作）。
这是刚放进去的馒头👆
这是发酵了大概一小时二十分钟后的馒头👆
馒头变大1.5-2倍，轻按馒头表面，缓慢回弹，留下浅浅的按痕，整个馒头拿起来变得很轻盈，这就是发酵好了。
冷水上锅，大火蒸到上汽以后，转中火蒸15分钟左右，时间到关火闷3-5分钟再揭盖（因为蒸的时候馒头还会再膨胀变大，蒸的时候我是一层放四个馒头）这就是刚蒸好出锅的大馒头了😋
没有皱皮也没有回缩，状态特别好😜
出锅啦～
来个特写👆虽然用的是全麦粉，出品也能有点这样的“水光肌”效果🤗
蓬松有弹性（特别喜欢这动作，很解压啊，哈哈～😁）
掰开来看看，里面的组织也特别细腻，没有空洞或者大气孔，咬一口就是那种扎实有嚼劲的口感，超级满足😍
来个特写吧👆
这是昨天做的全麦红糖馒头，存个照片～
昨天第一次琢磨着做，揉面没今天做的到位，所以蒸出来的馒头有的出现了皱皮，这也就有了今天的讲究，嘻嘻😊
昨天蒸的八个馒头，一顿晚饭下来就剩两个了，可见这个馒头就是室友喜欢的那个口感！这我就满足了😘（他原来是对馒头包子之类的面试不感兴趣的，都被我影响了，哈哈～）
榛子曲奇
用料：
50g榛子粉
150g低筋面粉
120g黄油
1个鸡蛋
70g细糖粉
做法：
准备所有材料，榛子粉也可以用搅拌机把烤熟的榛子打成粉。
黄油室温下放软，黄油用打蛋器搅打至颜色发白，体积稍微膨大。
在黄油中加入糖粉搅打均匀。
鸡蛋打散成鸡蛋液，分3次加入黄油。每一次将蛋液搅拌均匀后再加入蛋液。
榛子粉和低筋面粉混合过筛。
加入黄油糊中，用橡皮刮刀拌匀至无干粉。
拌好的饼干面糊装入裱花袋，用菊花齿挤出曲奇花纹。
烤箱160°C预热，烤约20分钟至边缘微微金黄色。出炉～
腐竹炒肉片
腐竹要用炸过的腐竹哦！吃过的朋友一定知道，这个放火锅里也是很赞的！炸腐竹一定要注意火候，油锅烧七八成就可以熄火，放腐竹一片片入锅炸。
用料：
炸腐竹
猪里脊
葱段
姜末
蒜末
蒜苗
做法：
准备油炸腐竹。
炸腐竹入开水锅内过一下，捞出切小，里脊肉切片用盐，生抽，淀粉腌制15分钟。葱姜蒜切好备用。
热锅凉油，滑炒肉片，肉片入锅不要急着翻动。
肉片炒至变色捞出备用。
原锅余油，葱姜蒜爆香。
入腐竹，翻炒。
再放入肉片，加盐，生抽，鸡精炒匀。
再放入葱段或者蒜苗翻炒几下即可！
清淡版酸菜鱼头煲
我们家吃得清淡，也不好花椒的麻香，所以整个清淡简单版。用黄骨鱼、大鱼腩替换鱼头也可以，关键是酸菜的质量要好，这样汤才会鲜美。
用料：
1只大鱼头
250克酸菜
1把芫茜
5片姜片
做法：
劈开两半的鱼头（滚汤不要斩碎）洗净用厨房纸巾洗净水份，用少许盐抹匀，腌大概5-10分钟
酸菜洗净切小段。
烧热油锅，爆香姜片，转小到中火放鱼头下去，煎到两面微黄，放入瓦煲，加开水（一定得是开水）保持大火烧滚。
滚鱼头的时候，烧热刚煎鱼头的油和姜片，放切碎的酸菜翻炒爆香，加少许白糖炒匀，将炒好的酸菜放入鱼头汤中一起煲，加少许白酒，保持大火，直至鱼汤转白色。
熬煮至鱼汤白色再煮大概5-10分钟，放芫茜煲滚，撒少许黑胡椒粉关火即可。
喝了一星期的脊骨冬瓜四神汤 健脾除湿
做饭是一件让人欢喜的事，而且补食也可以调理身体哦😯
用料：
10小块茯苓
30粒芡实
7片山药
30颗莲子
3片姜
1小勺盐
一半冬瓜
3块猪脊骨
2颗红枣
做法：
在网上买一套的，是玻璃罐子，存贮比较方便
勾芡头一天晚上泡上，山药，莲子，茯苓临煮汤前半个小时泡上就可以。
冬瓜带皮稍微切厚实一点，避免煲汤煮的太久化了
把猪脊骨用凉水焯一下，加一些料酒，除去浮末 在用凉水冲一下脊骨。
另起砂锅倒入清水，把脊骨、大枣、勾芡、茯苓，莲子，山药片一起倒入砂锅，煮沸后改成小火慢炖一个小时。
一小时后加入冬瓜片。
接着咕嘟咕嘟炖呀，冬瓜成透明就ok了，加入适量的盐🧂
赶紧成一碗汤，赞呀
顺带着晒晒周末的晚饭🥣
枣泥山药糕
红楼梦里的经典点心，今天终于下手了，材料不多做法简单。全程没有糖，我感觉红颜就够甜了。
用料：
 2根山药
20颗红枣
适量糯米粉
做法：
前面的步骤都忘记拍照了，还好制作简单，就用文字介绍一下~山药是菜场买的细细长长的那种，红枣来自好想你，山药蒸熟后去皮，用料理机打成泥，红枣泡20分钟后上锅蒸30分钟，然后去核搅成泥。这里我要说一下枣泥的问题，有的人喜欢去皮，我感觉这次的红枣很软，没有去皮，只是简单的搅烂，如果要去皮的话就把剥下来的肉过一下筛。红枣皮也很好吃啊。
糯米粉用不粘锅炒一下熟，具体的量可以多炒点，然后分次加到山药泥里，直到泥不粘手可以成团了。留点糯米粉做干粉用。
准备一个月饼模具， 50g的，山药泥分25g左右一团，红枣泥分15g左右一团，然后包汤圆一样，把红枣泥放进山药泥里面搓圆，然后把搓好的团子在糯米粉里稍微滾一圈就可以放进模具压造型了。
同等方法还可以做红豆馅，紫薯馅，南瓜馅，奶黄馅等等~山药是个很百搭的东西，个人觉得完全不需要加糖，不管是紫薯还是红豆都够甜了，健康点更好！
酒糟汤圆酒糟冲蛋
用料：
1个鸡蛋
1勺酒酿
10粒枸杞
适量白糖
做法：
材料准备齐全
锅里煮开水
下小汤圆
汤圆浮上来，关火沥水，
再次添加冷水开煮（这样丸子会比较有弹性，不至于太粘牙）
水开后敲去鸡蛋一枚
略微搅拌
接着下酒糟
酒糟和白糖大家根据自己口味给量
枸杞最后才下哦，
因为红枸杞煮久了营养会流失啦
我比较懒就没拍过程图啦
毕竟是快手甜品
看一遍大家都秒懂的
成品铛铛铛！
清蒸剁椒鱼🐟
用料：
1条鱼
5片姜
6根小葱
2勺料酒
6瓣大蒜
4只朝天椒
1袋泡椒
4勺蒸鱼豉油
1粒花椒
1个八角
做法：
鱼洗净用料酒和蒜片姜片腌制30分钟。 
将蒜切丝，姜切丝，葱切丝。 
把腌的鱼用水冲一下，蒜和姜丝铺在鱼身上，放蒸鱼油开始蒸。 
将鱼取出蒸锅，平铺上剁椒撒上葱丝。 
热锅热油，将花椒和1颗八角爆香后捞出，将油淋在鱼身上就可以了。
这个汤巨下饭！
辣椒油
用料：
1：1灯笼椒
1：1二荆条
1：1子弹头
适量盐
适量白酒
适量白芝麻
适量菜籽油
做法：
锅里倒入一点点油，加入三种辣椒，小火炒至脆香
打成粗粉
辣椒粉中加入白芝麻，白酒，凉油拌匀
锅里倒入足量油，油六成热加入洋葱，大葱，葱中火慢炸
炸至金黄捞出（可加入其它香料炸香，但感觉味碟差不多）
油再次加热分三次加入，油倒入时会冒出，尽量用大一点的容器装（有点小多没办法抓拍到冒泡泡的照片）
放凉装入密封罐放冰箱保存
四丁炒米饭
今天早上做的四丁炒米饭，炒好饭后一看没啥小咸菜了，赶紧做了个快手紫菜汤，排骨味的。
用料：
肉肠
剩饭米饭
紫甘蓝
胡萝卜
紫元葱
做法：
准备材料
将四种配菜全部切成丁
锅入油爆香葱花后将紫甘蓝丁、元葱丁、胡萝卜丁先下锅炒香
倒入大约一勺量的蚝油继续翻炒
倒入米饭及肉肠丁翻炒至均匀即可
成品
蛋饺（汤勺版）
小时侯每年过年最盼望的美食就是妈妈做的蛋饺和薰鱼。现在，做蛋饺给宝贝吃，希望这也是他记忆中妈妈的味道。
用料：
150g猪肉
4个鸡蛋
适量盐
适量葱
适量酒
适量油（最香的是用猪油）
做法：
将肉切碎，放入酒，葱，盐顺时针搅拌上劲
将鸡蛋打散
汤勺在炉子上烧热（全程用最小火），有肥膘的用肥膘汤勺内均匀抹上油，没有的就用植物油。
用调羹舀一勺蛋液到汤勺内
转动汤勺，让蛋液形成薄薄的蛋皮。
放入适量的肉馅
等蛋皮微微起泡，用筷子将一边的蛋皮向另一边折叠，并用筷子按压饺子边沿封口。
将做好的蛋饺上屉蒸15分钟左右。
鲑鱼烧草头
草头在扬中这个小岛上叫做“央草”，是冬天的美味，这道鲑鱼烧央草一根春笋的话，真是鲜到眉毛掉下来，没有看到其他地方有这个做法，所以写出来跟大家分享～
用料：
克盐2小匙
1条鲑鱼
一袋草头
2根春笋
4片生姜
半头大蒜头
适量豆油
做法：
将豆油倒进锅中，热油后放入生姜、大蒜头，随后将洗净的鲑鱼放入油锅中煸一分钟左右，倒入料酒。
加入热水，漫过鱼身，继续大火煮沸，大概8分钟左右汤变成黄白色，将鱼盛出来，在锅里的鱼汤中放入草头和笋，大火煮10分钟左右。
将鲑鱼放到锅中，置于草头上，盖上锅盖继续煮5～10分钟，入味，加入盐，再煮会儿，就可以出锅了～
板栗烧鸡。小美自用记录
用料：
500g鸡
300克板栗
做法：
10 克 姜 ，切片
2 个 八角
1 茶匙 花椒粉 ，或自制花椒粉 (可选的)
10 克 油
500 克 鸡 ，切大块（5厘米）
300 克 去壳熟栗子肉
10 克 老抽
30 克 生抽
½ 茶匙 盐
10 克 糖
200 克 水
2 根 葱 ，切段，装饰用
油浸小番茄
淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs
微信号：15601645072
用料：
500g小番茄
1头大蒜
适量橄榄油
适量新鲜百里香
适量糖粉
做法：
欢迎通过微信公众号“ibakers贝壳烘焙”和“贝壳老板娘的日常”关注我们，与我们一起开启这份甜蜜哟～
小番茄去蒂洗净，纵向对切，在烤盘内摆好。
在番茄表面洒上蒜蓉，橄榄油，百里香，糖粉。
加了蒜蓉后会增加风味，但是蒜蓉低温烘烤后会变成青灰色影响美观感，不喜欢的也可以不加。
入烤箱，85℃烘烤3个半小时。
如有热风功能，请打开。
烤好的小番茄，显得干干的。表面有糖，有些脆脆的效果。
烤好后放晾，装入干净的密封瓶内，加橄榄油直到没过番茄即可。
入冰箱冷藏，随取随吃，可以保存一个月左右。
无油煎蛋
没有放一滴油煎的鸡蛋 是煎蛋不是微波炉 而且可以全熟
用料：
鸡蛋
做法：
找一个煎蛋模具放在不粘锅里 不要放油
炉子开小火 打入鸡蛋到模具里
盖锅盖 等着蛋白慢慢由透明变成全白色
然后在锅里加入少许水 非常少量 让锅里能产生少量蒸汽就可以了 盖锅盖接着焖 这时火可以少大些
最后水烧干 蛋黄变成成熟的浅黄色就好了
有点像个小蛋糕
背面也完全不焦
红薯红糖酸奶芝士杯
红薯、红糖，在冬日让胃暖暖的… 心情也暖暖的…
用料：
30克黄油
220克奶油奶酪
2个鸡蛋
200克红薯泥
70克酸奶
50克红糖
100克红薯块
做法：
原材料集合。
*tips: 
1. 奶油奶酪、黄油需要提前从冰箱拿出软化。
2. 红薯需要提前蒸or烤熟，200克压成薯泥，   其余部分切块备用。
黄油和奶油奶酪混合，用打蛋器顺着一个方向，搅拌均匀。
tips: 也可以使用电动打蛋器低速挡搅打，手臂会轻松一些。
分次加入鸡蛋液搅拌后，再分次加入薯泥，继续顺着一个方向搅拌均匀。
加入酸奶搅匀，之后分次加入红糖搅拌均匀。
搅拌好的蛋糕液，先盛一小勺在模具中，放一块白薯，在盛蛋糕液至模具8分满，之后可以在放一块红薯于顶部。
tips: 造型和模具按自己喜欢的来就好。
烤箱170度预热后，
将蛋糕杯放入倒数第二层！
温度调至160度，上下火，烤30分钟左右＜具体时间根据自家烤箱调节＞。
可以烤箱底层放一盘水。
出炉。
放入冰箱冷藏3~4小时， 开吃吧！
芝麻曲奇
天气冷了，就无比的想念烤箱的温度，想念做曲奇时满屋子无处不在的的黄油香，以及出炉后迫不及待的那一口香酥。
之前试了好几个曲奇方子，一直觉得不满意，最后还是回过头来用之前自己做过的葱香黄油曲奇的方子，把里面的盐和葱花换成黑芝麻，果然成品的味道让我满意了。
用料：
200g低筋面粉
20g，炒熟黑芝麻
130g无盐黄油
35g细砂糖
25g糖粉
50g全蛋液
做法：
无盐黄油室温软化，切成小块
用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状
分两次加入糖粉，每加入一次都打匀再加下一次
同上，分次加入细砂糖，打匀
分次加入全蛋液，每次加一汤匙，搅打均匀再加下一汤匙，打匀，直至把蛋液全部加完
低筋面粉，过筛入盆中，用橡皮刮刀拌匀至无面粉颗粒
再加炒熟的黑芝麻
用橡皮刮刀拌匀成曲奇面糊
面糊装入裱花袋，在铺了油布的烤盘上挤出曲奇造型。烤箱170℃预热，中层烤制约15分钟，看到饼干边缘上色即可
红烧脊骨
用料：
瓣蒜
根葱
片姜
克糖
勺料酒
克冰糖
勺生抽
克猪
做法：
放入葱、姜、料酒、脊骨加凉水煮开去掉浮沫
锅中放水和冰糖适量，加入脊骨再加上葱、姜花椒、八角、香叶，桂皮、生抽、老抽、豆瓣酱
加开水，大火转小火炖一个小时，可以选择性加煮鸡蛋。
炒肉丝拌洋葱
用料：
少量猪肉丝
一个洋葱
酱油
糖
水
做法：
洋葱切丝
肉切丝
进行瘦肉丝的炒制
加油，肉丝下锅，炒至半熟，两勺酱油，半勺糖。
做好后浇到洋葱上，拌匀～完成
四川泡菜
朋友圈总是有人问怎么做？？这个问题。我为了方便大家也方便我家妞儿学习，做一个记录！自己泡的泡菜，扑面而来的正宗酸味，自然发酵，泡一年的老酸菜做酸菜鱼，泡椒牛蛙和各种炒菜，非常非常好吃😋
用料：
1勺约6克左右白酒
30克左右盐
一块中等大小（没有的话换成放三汤勺白糖）冰糖
玻璃缸的一半水
（花椒，大料，香叶，桂皮等用纱布包好，也可以买超市的料包）调科包
季节菜（萝卜，大头菜，蒜头，生姜，辣椒🌶️，豇豆等等）量随意能泡的菜
做法：
放纱布包好打结备用
开水烧开放凉后再倒入玻璃瓶，把料包加入，放盐。盐我写的三十克也只是参考。因为后面还要相对增加咸度。暂时放个三十克搅匀溶化
用盐随意洒在要泡的菜上，过半小时到二小时，把水滤出倒掉再泡进玻璃瓶
用盐随意洒在辣椒上，过半小时到二小时，把水滤出倒掉再泡进玻璃瓶
用盐随意洒在蒜头上，过半小时到二小时，把水滤出倒掉再泡进玻璃瓶
用盐腌过后的蒜头会出水，把水倒掉不用，只放蒜头，直接带盐放入
用盐腌过后的辣椒会出水，把水倒掉不用，只放辣椒，直接带盐放入
用盐腌过后的菜会出水，把水倒掉不用，只放菜，直接带盐放入。
放白酒六克左右或者勺子一勺到二勺
再放个冰糖，用筷子搅拌后尝一下，应该是咸味，重咸味才对。盖好盖子，壶一圈倒满水。这个是让它密封隔绝空气自然发酵。靠盐发酵二到五天，自然就酸了。还有如果可以，每天用筷子捞捞。以后吃，只要发现生花花了就放盐。放白酒一勺。就可以一直做老酸水继续泡下去。泡新的菜也切记最好洗净后用盐把水分滤掉后再放入。
用泡菜做的四川家常鱼！！嘻嘻😜你们要试试。做了记得交作业哦
酸酸的
🍲中和牛油火锅辣味的必蘸调料㊙️［香油蒜泥碟］
简单的香油蒜泥碟是搭配重油重辣的牛油火锅的绝配。做法真的很简单。蘸上香油碟能很好的降低辣度，还能增香。我真的好爱这个小料。但是蘸料想要好吃还是要注意一点点小诀窍的。快速看看是什么吧～
用料：
5瓣大蒜
1勺葱花
1勺耗油
1勺食用油
1勺香油
做法：
切葱花。
放一勺耗油，不要太多，不然很咸的。
一勺植物油，推荐大豆油或者玉米油这个无味的油，不抢味道。
再来一勺香油。‼️不要只放香油不放植物油哦，不然香油的味儿特别冲，会抢走菜品的全部味道的。
捏5瓣大蒜进去。
吃的时候搅和搅和就好了。
今天在家吃了爆辣的牛油火锅，贼过瘾！
周黑鸭版卤鸡爪
用料：
500克鸡爪
15克姜
6克花椒
4克干辣椒（微辣版）
2个八角
30克冰糖
30克生抽
30克老抽
50克料酒
2罐燕京啤酒
做法：
鸡爪去指甲洗净，焯水后洗净备用（冷水下锅，水开煮三分钟左右）

大火将调料和鸡爪全部下锅开煮，啤酒倒入后如果水没没过鸡爪，可以再加一些水，开锅后转中火。

炖15分钟后，加入素菜（我放的:土豆，金针菇，腐竹，鸡蛋），炖五分钟，放一小勺盐，咸度觉得不够的，你们自行调整，转大火收汁。
美善品 糯米烧卖
很早以前的淮海路有一家专卖三丁烧卖的老店，总是排着长长的队，随着市场进步，老店早已不在，今天突发奇想用小美一次炒出做烧卖的糯米内馅，没想到老公吃了直夸就是这个味道，跟淮海路一样的
用料：
100g糯米
2朵香菇
半只笋丁
适量瘦肉丁
20g生抽
一匙糖
50g油
适量白胡椒粉
适量麻油
做法：
香菇泡发切丁，鲜笋切丁，瘦肉切丁少许料酒和酱油腌制一下，糯米泡水备用
油50g 加入笋丁，香菇丁 Varoma 速度小勺，5分钟爆香
加入瘦肉丁，一分钟，速度1.5爆香
生抽20克，适量糖，鸡粉，少许水 温度100 速度反刀小勺，十分钟
糯米内馅炒好盛出，再加点麻油拌匀备用
50g面粉慢慢加入30g热水揉成面团，不要太软，盖上保鲜膜松弛20分钟备用
面团捏小块，沾手粉，擀成中间厚周围薄的圆片
中间包进糯米饭，用虎口一捏就可以定型
烧卖底下垫馒头纸，放到蒸锅组里
主锅里放水600g ，架上蒸锅，Varoma/速度2/20分钟。
鸡肉Х肉酱意大利面🍝
用调味肉酱做的意面~ 之前看别的菜谱自己做了一点改良 。第一次写菜谱，就把文字写的有点多了，目的是想让初学者更好的跟着做 。希望大家能喜欢😚
用料：
三分之一个洋葱
适量橄榄油
适量盐
适量黑胡椒
一勺料酒
适量鸡肉
2份意大利面
5勺意大利肉酱
做法：
锅中放入水，水开后再放入两人份的意大利面，锅中放一点橄榄油，再准备第二步。😉
准备小锅放入水煮开。期间，准备鸡胸肉切条(不要太大)，再冲洗一下放入锅中，放一点料酒和一小勺盐煮3分钟左右。
煮完拿出来用水冲洗一下，用一点料酒，一点盐，一点黑胡椒(喜欢黑胡椒的可以再放一点)腌制一会儿。
准备意大利肉酱(我买的是牛肉酱，超级超级好吃😚)，再把洋葱切条。这时候尝一下意面熟了没，要是熟了就拿出来用凉水冲一下。
准备炒了: 热锅，放入橄榄油，一分钟后调中火放入洋葱炒香，再加入鸡肉炒至鸡肉变颜色。再放肉酱。加半小勺盐，全程中火。在放意大利面炒一会儿。
再拿盘子装就可以啦~  (我个人觉得超级好吃!😘)
宝宝辅食豆浆蛋糕
豆浆蛋糕其实就是把配方里的牛奶换成豆浆了，做出来也一样好吃，并且发的还挺好。后期抹了点奶油做了造型，不错。忘了说了我做的是6寸的大小。并且你没有烤箱也可以做这款蛋糕下面附方法及时间。
用料：
3个鸡蛋
35克植物油
35克豆浆
55克面粉
适量糖
做法：
因为做的过程中孩子一直捣乱，所以就不能每个步骤都拍了，具体的可以参考以前做的蛋糕菜谱，鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋黄，植物油，豆浆，面粉外加5克糖搅拌均匀。
蛋白加几滴柠檬汁（没有柠檬就加几滴醋）分3次加糖（糖的量自己掌握喜欢甜就多加，我加了三汤匙，就是家里正常的勺子，烤出来挺甜的）打至硬性发泡。
分三次将蛋白和面糊部分混合均匀，记住是翻拌，或者画Z字搅拌，千万别画圈不然烤出来的蛋糕不蓬松别怪我没提醒你。
将混合好的面糊倒入6寸蛋糕模具，放烤箱里150度一个半小时，我的烤箱是这个时间。如果你没有烤箱那就上锅蒸，水开后蒸45分钟左右。虽然蒸没有烤的香但是口感绝对不差，并且个人觉得蒸的更适合宝宝吃。
烤好后就这么蓬松，并且甜甜的，没有蛋腥味。在你的宝宝面前尽情展示吧！
我儿砸说要吃草莓蛋糕，趁他睡觉给他做了这个造型。
煲仔飯
用料：
2杯大米
腊肠
根香肠
勺生抽
勺老抽
克白糖
蠔油
做法：
大米清洗后至少浸泡一小時，瀝幹，1：1比例放入鑄鐵鍋，碼上臘肉臘腸香腸菌菇等。菌菇需要事先泡發，用蒜片略炒一下。
蓋上鍋蓋，大火煮開至能看見白煙從鍋邊冒出，轉小火煮10分鐘。
開蓋轉中火，沿著鍋邊灑一勺豬油。關上鍋蓋保持中火煮5分鐘。然後關火悶10分鐘。最後開大火煮1分鐘，上桌～
煮飯時調煲仔飯醬汁：生抽2：老抽1：蠔油1，加一勺糖、一瓣蒜（切片）和適量清水煮開。
煮飯時間一共半小時左右，上桌後稍微放一會兒會讓鍋巴更好脫落。
麻将蛋糕（8寸）
麻友们最喜欢的生日蛋糕，8寸可以勉强放下一副胡牌。
用料：
5个蛋黄
30克细砂糖
80克牛奶
80克玉米油
120克低粉
5个蛋白
60克细砂糖
几滴柠檬汁
适量白巧克力
适量绿色或粉色巧克力
红色素
绿色素
做法：
白巧克力装裱花袋隔水融化，融化后挤到麻将模具里八分满，中间可添加杏仁或者蛋糕做夹心。加夹心的话，白巧克力先倒入三分之一，待凝固后放入夹心固定再加到八分满，放入冰箱凝固
绿色或者其他颜色巧克力，裱花袋装好，用杯子倒热水隔水融化，倒入麻将模具内至全满，放入冰箱至凝固后脱模
麻将上色，色素加适量糖粉，滴入一两滴冷开水，搅拌均匀后，用牙签给麻将上色。
蛋白蛋黄分离到无水无油的盆子里
蛋白滴入柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡后放冰箱冷藏待用。
蛋黄加30克细砂糖用手动打蛋器打均匀，不用打发
分别在蛋黄糊中加入牛奶跟玉米油搅拌均匀
倒入过筛的面粉（为了蛋黄糊更细腻，我每次都是把蛋黄糊一起过筛两遍）
此时烤箱上火160度，下火150度预热。将蛋白霜分三分之一到蛋黄糊里翻拌切拌均匀，注意不能消泡，然后将蛋黄糊全部倒入蛋白霜内，用翻拌切拌的方法拌匀，切记不要画圈，会消泡。
将蛋糕糊倒入8寸模具内，用力摔几下振出起泡，放到烤箱内，上火160，下火150度烤一个小时，烤箱温度有温差，具体参考自己的烤箱脾气，我每次都会在下面垫一个烤盘隔热。
蛋糕脱模，用力摔一下，倒寇在架子上凉了之后再脱模。
根据自己的喜好摆牌，裱花。
卤香菇芋头鸡肉
喜欢吃香菇，芋头，或是鸡肉的友友们，可以尝试自己做噢！！！
用料：
1只鸡肉
1个芋头
若干香菇
适量油
适量酱油
适量盐
半碗料酒
适量糖
1包卤料包
适量姜
适量葱
3-4瓣蒜
做法：
把葱头，姜，蒜切成小小块，如图，放油入炒锅，把葱，姜，蒜倒入锅里爆炒。
倒入鸡肉翻炒。
倒半碗料酒，和适量的糖倒入锅里继续翻炒。
倒入酱油，喜欢卤出来的成品颜色深的，可多放点酱油。喜欢淡点就少放点。
加入卤料包，我一般都是用超市卖的现成的，也可自己搭配，自己搭配的材料有:八角，桂皮，桂枝，桂叶，辣椒。
加入芋头和香菇，香菇要提前泡水。
加水到与食材齐平的地方。然后卤40到50分钟左右，大概就是水收的快完的时候。在卤的过程中要记得翻翻食材。如果时间充足的友友们，可以在第一次水开之后就转文火慢慢的卤，那样会更入味。
要出锅前加点盐。然后出锅装盘。
【原创】迷你小蜜蜂小馒头
大家做馒头的时候，有没有时常到了最后还剩一点不多不少的小面团，不知道要如何发挥它的作用呢？

今天我们就用非常少的面团，来做一款超级迷你小蜜蜂〜

造型可爱极了，比拇指还小呢，小朋友吃起来一口一个，好不欢快！
用料：
少量黄色面团（南瓜面团）
少量白色面团
少量黑色面团（黄色面团或者白色面团添加竹炭粉）
做法：
因为是用剩余面团制作，所以上面的用料，不再做更多的成份说明，如果想了解的话，可以参考我其它菜谱。
取5克南瓜面团，揉成椭圆形。
黑色面团擀成薄片，切成细长条，沾水卷在小蜜蜂的后半边身体上。
白色面团取花生米大小一颗，搓成水滴状，压扁成扁水滴状，两片扁水滴捏在一起就成一对翅膀了。
沾水贴上翅膀。
黑色面片，用细的酸奶吸管压出小圆片，作为眼睛。
沾水贴上眼睛，就完成啦。盖好盖子等待发酵。
蒸好后，胖多了，圆鼓鼓，是不是很迷你很可爱哇，哈哈〜
真的很小哦〜
配上向日葵馒头，真是好看哇〜〜
向日葵馒头的作法，已经出过菜谱了，具体见链接：http://www.xiachufang.com/recipe/103423533/
不用蒸糯米粉的雪媚娘
普通做法蒸糯米粉要半个小时，这种嫌麻烦不想蒸，就直接在不粘锅里炒几分钟就好，很方便。
用料：
100克糯米粉
甜度自己把握吧糖
50克水
10克食用油
自己喜欢的水果就好红心火龙果
奥利奥饼干
做法：
混合糯米粉、水、油、糖，拌匀即可（不要太稀）。
第一步的材料倒入不粘锅，开小火，我开的60度，后来开了80度发现也不大，等到没有糯米粉的白色，逐渐都变成透明状，全都熟了就可以盛出来了。
糯米粉也放不粘锅炒熟。然后将上一步的糯米团擀成皮子，喜欢厚点薄点都随意，自己把握。雪媚娘皮就制成。
淡奶油打发，奥利奥压成饼干碎，水果切块，准备制作。
成品。用雪媚娘皮摊平抹上奶油，加点水果和奥利奥，拉起雪媚娘皮四周封口就成功啦。
简易韩国拌饭
用料：
1碗米饭
1把菠菜
1个鸡蛋
1个西葫芦
1根胡萝卜
6朵香菇
2勺韩国拌饭辣酱
1根黄瓜
半根火腿
1瓶雪碧
做法：
将菠菜，香菇洗干净烫好，黄瓜，火腿切丝备用，西葫芦和胡萝卜分别用油清炒熟。
煎蛋
两勺韩国拌饭辣酱，用雪碧化开。
将所有菜码在米饭上，放入酱汁，滴几滴香油，根据自己口味，撒上点熟芝麻，我家是没有了就没放。
开动！根据口味辣白菜也可以拌在里面，我怕辣就直接当小菜吃点了。
手抓饭
用料：
600克羊腿肉
4根胡萝卜
4个红洋葱（小）
225克大米
20颗葡萄干
12勺孜然粉
3勺生抽
1勺生粉
0.5勺糖
0.5勺滴白醋
做法：
米饭洗净，提前2小时浸泡
羊腿肉剔骨，切成1-2cm长的小块。洗净。加入生抽3勺、孜然粉6勺、生粉1勺、糖半勺、白醋半勺。
胡萝卜切丁，洋葱切丁
锅中倒入少许油，翻炒胡萝卜至变软，盛出备用
加少许油，翻炒洋葱至变软，盛出备用
倒入羊肉，大火翻炒至断生
倒入炒好的洋葱、胡萝卜，混合均匀
加水刚好没过食材，大火煮沸
加入泡好的米，铺匀在食材表面或与食材混合均可，再次煮沸
转小火焖10-15分钟，后期可翻拌查看是否有糊底。至水分吸收殆尽即可关火出锅。
出锅前可再加6勺孜然粉，搅拌均匀。
爆炒猪大肠
用料：
200克肥肠
3瓣大蒜
2个青椒
1个洋葱
生抽
老抽
耗油
盐
做法：
倒油辣椒  蒜
放入洋葱  辣椒  爆炒  然后放入大肠(忘记拍照了)
出品
香煎银鳕鱼（简单美味）
听说银鳕鱼营养价值很高，含多种维生素。今天小翠跟大家分享香煎银鳕鱼的做法👇🏻
用料：
3～4块鳕鱼
适量黑胡椒
适量料酒
适量酱油
少许盐
适量耗油
片姜
做法：
鳕鱼洗净加入适量盐、姜、酒、酱油、耗油、黑胡椒，捞均匀后腌制半小时～
起锅烧油，将鱼块放平底不粘锅中小火煎至两面金黄即可～🙃
开动～😋
包子馒头发面注意事项
看了各种大神经验～总结归纳实践都落实～接下来就是菜谱走起啦～
用料：
150克面粉
50克牛奶（奶粉加水1：4）
2克（可手抖可多一点不可少）干酵母
1克泡打粉
约15克红糖（各种糖）
做法：
找个大点的盆子筛入150克面粉，加入1克泡打粉拌匀
干酵母加入40°温水（50克）拌匀放置10分钟看到水面有些许小气泡
红糖加入牛奶中搅拌至无颗粒
干酵母水倒入面粉中，牛奶红糖水逐次倒入面粉中，揉至软软的但不粘手（此时要根据实际情况添加面粉或水/牛奶）
蒸锅加水加盖加热5分钟左右，面团盖保鲜膜（戳一些洞）放入其中，置于蒸屉上，发半个小时左右，看到面团膨胀至之前的两倍大左右
取出面团整形（可用糕粉做手粉）
注：此时用刀切面团不会粘到刀上才是正确滴～
蒸屉上放蒸笼布，将整好形的包子或者馒头什么的依次放入其中，保持一定的空隙，再次发面15分钟左右后开火蒸包子啦！
上汽后15分钟左右就好～关火后焖5分钟左右再揭盖
350克中种北海道吐司
自用
用料：
350高粉
98淡奶油
112牛奶
10糖
2.8酵母
7黄油
24奶粉以下为主面团
28全蛋
49糖
4.2盐
7黄油
2.8酵母
做法：
中种材料混合成面团冰箱发酵至两倍大
撕小块与主面团揉至完全阶段一个和面程序
整形发酵至两倍大开烤
巧克力味儿维他奶
有一段时间特别喜欢喝巧克力味儿的维他奶，闲来无聊看了看配料表，简直简单cry，无非就是奶粉白糖可可粉，就回家随手随意煮了一杯，味道差不多吧，只是奶味儿会更浓
用料：
1盒牛奶
5克可可粉或者咖啡粉
随意蜂蜜或者白砂糖
做法：
牛奶入锅煮热，加入可可粉（我用的是黑咖啡粉，味道稍苦，需要加糖），不用煮开，牛奶和蜂蜜煮开会破坏营养物质。
我喜欢配焦糖饼干吃
以前觉得lotus才是正统，凑单买了利拉之后，发现国产更好吃啊😂而且是停不下来哈哈哈哈哈lotus有点甜过头了
蒜辣豆豉炒花甲
现在花甲卖的很便宜，去市场买了两斤多一点，20块钱。太喜欢吃花甲了，现在给大家介绍下我的做法，绝对好吃到爆，汁很关键：生粉两勺，盐一勺半，白砂糖半勺，酱油一汤勺都放一个碗里，倒入半碗水搅匀备用。
用料：
蒜头三粒切碎
辣椒四个切碎
葱两根切段
豆豉随意
紫苏适量
蒜头三粒切碎
辣椒四个切碎
葱两根切段
豆豉随意
紫苏适量
做法：
1：花甲用盐水泡半个小时后，锅烧开水，放入花甲，煮到花甲都开了，捞起来一个个清洗干净，沥干水份，不然炒的时候水太多，不好吃。
开火锅里放油，接着爆香蒜头，辣椒，豆豉之后在放葱段炒一下紧接着倒入花甲翻炒几十秒。然后碗里调好的汁延着边倒一半，放入紫苏，继续翻炒，让每个花甲都包裹到汁，再倒入最后的半碗汁，翻炒几下盖锅，焖一下，时间自己掌握，汤汁浓稠了就差不多了，翻炒几下就可以出锅了。
开火锅里放油，接着爆香蒜头，辣椒，豆豉之后在放葱段炒一下紧接着倒入花甲翻炒几十秒。然后碗里调好的汁延着边倒一半，放入紫苏，继续翻炒，让每个花甲都包裹到汁，再倒入最后的半碗汁，翻炒几下盖锅，焖一下，时间自己掌握，汤汁浓稠了就差不多了，翻炒几下就可以出锅了。
出锅。好吃根本停不下来。
青椒烧腌鱼
用料：
300克腌鱼
200克青椒
葱、姜、蒜
生抽、老抽、料酒、醋、白糖适量
做法：
第一步：草鱼腌制2-3天，阳光下晾晒3-5天至肉色微红即可。
第二步：腌鱼切块浸泡待用
第三步：炒香葱姜，鱼块入锅，放入生抽、老抽，料酒翻炒后加入清水文火稍炖。
第四步：放入青椒翻炒，加入少许白糖提味。
第五步：收汁后加入蒜末、鸡精、味精出锅即可。
风味炝藕
简单易操作，口感爽脆，新手小白也能做出酒店的味道
用料：
300克藕
5克干辣椒
2克花椒
5克蒜
5克小米椒
1O克蒸鱼豉油
5克蚝油
3克香菜
12克色拉油
做法：
将藕切条状，用沸水煮1分钟捞出，放入碗中，上面放干辣子节，小米辣，蒜末，干花椒粒，用热油把干椒，花椒炝香
把炝好的藕条放蒸鱼豉油，蚝油拌匀，腌制5分钟，整齐的码在盘子中，把料汁淋在藕条上，放少许香菜末点缀
飘香满屋的烤红薯（烤箱）
全家人都爱吃的烤红薯，自己烤的放心，操作方便，不耽误做饭时间。自己烤起来吧～
用料：
红薯
锡纸
做法：
红薯挑选细点的，洗干净，控干水分。最好是蜜薯🍠
烤盘放上锡纸。烤箱220度40-60分钟。红薯用筷子🥢能轻松扎透即可
烤好的红薯超级香甜。
鲜香爽口的马蹄猪肉饺子
吃过太多肉馅柴柴的饺子，放再多肉和料都容易腻～这次满姨包的马蹄猪肉饺子一口下去相当惊艳，一次20个都吃不够，跟大家分享下爽口的小秘诀！
用料：
三大勺蒸鱼豉油
1500克猪肉
3大块姜
四大勺麻油
一大勺盐
三大勺耗油
500克葱
一小勺黑胡椒粉
500克马蹄
做法：
马蹄、葱、姜、猪肉分别剁碎：
1、马蹄非常爽口，而且提鲜，与猪肉馅混合起来口感非常完美：
2、猪肉一定要用肥瘦相间的猪前腿肉，而且不用剁太碎，不然吃起来就会柴。
相继放入蒸鱼豉油、耗油、麻油、黑胡椒粉，用量如上所示。充分搅拌，这里建议用两只手直接抓。
混合抓成图片中的样子，放着腌制半个小时到一个小时，让肉馅更加入味后，就可以开始包饺子哒。
包好后放入冰箱冷冻装袋，大功告成！
最后分享下妈妈教我的包饺子方法：皮对折将中间部分捏紧，两边用虎口折叠一挤就好了，这个方法包出来的饺子又快又好看😊
粉蒸肉
以前经常吃外婆做的粉蒸肉，粉蒸肉软糯香甜，肥而不腻，不但我爱吃跟老公结婚后他尝过也很喜欢，趁今年春节回家有空特地跟外婆学了这道菜。
这也是我第一次记录菜谱，希望大家吐槽的时候口下留情哈😊
用料：
适量五花肉
适量冰糖
一块姜
适量盐
适量花椒
适量甜面酱
1个鸡蛋
适量酱油
适量料酒
适量米粉
一个红薯
做法：
早上从市场买的五花肉，温热水洗好后切片
生姜切丝加一勺盐用手抓，挤出姜汁
把姜汁倒入五花肉，肉里再加一勺盐，适量放一点花椒，料酒，酱油（也可以加甜面酱，今天做的没有放）再抓匀。
起锅烧热放猪油与冰糖搅拌熬化（为了给五花肉上色，外婆说糖不熬也可以就要加甜面酱）放猪油是因为比较香，没有猪肉也可以放食用油，糖后面要用小火熬，大火容易糊
搅拌起泡以后再放点酱油
等泡变小然后把五花肉倒入锅中，关火搅拌，加入一个鸡蛋再搅拌（鸡蛋是为了增加粘性后期粘米粉）
袋子里是自己把大米用机器搅碎的米粉，（也可以去超市买现成的米粉））把五花肉一片片裹上米粉摆在盘中。
红薯切块，放入摆好的五花肉盘中，（为了不使蒸汽水掉入盘里，可以再放入一个盘子盖在肉盘上）然后放锅里蒸50分钟
蒸好以后拿出来倒扣在盘子里，红薯就会在底下了。一份外婆味的粉蒸肉就好啦～
入伏天祛湿瘦身凉汤の海带冬瓜煲猪骨
⭐入伏，意指进入三伏天。 “夏至三庚数头伏”，这是确立初伏的依据。

入伏其实也就是说，进入这个时候，天气变得越来越热，尤其在末伏可以说是一年中 最 热的时候了，其实我感觉他就是为了告诉我们要注意身体，这个时候也是治疗很多疾病的最佳时期，因为这个时候天气最热，可以用来治湿气。
⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
用料：
一条海带
20克薏米
500克猪骨
3片姜片
30克盐
100克冬瓜
20克绿豆
20克赤小豆
20克黄豆
1000克水
20克瑶柱
做法：
准备材料
猪骨头沸水煮出血沫
海带 豆类 瑶柱浸泡30分钟

冬瓜切块
材料放进锅中，煮90分钟！
煮沸之后捞出血沫，大火转小火。
小白菜丸子汤
简单养生的煲汤
用料：
1只鸡蛋
250g猪肉
适量葱姜
3勺淀粉
做法：
将猪肉绞碎，放入葱姜末，然后打一个鸡蛋，放适量淀粉，搅匀。盐与胡椒粉适量用于调味。然后用手定型成肉丸。
小白菜切成小段。
少量油，加入葱姜爆锅，老抽，料酒，关火，浇入两大碗水。煮沸。加入肉丸。
肉丸看着快熟的时候放入小白菜。
当当当！出锅！
不用炸超入味的番茄龙利鱼（龙俐)大块吃才过瘾
超喜欢吃楼下小店的鱼 
现在也不开了
自己尝试
经反复观察，楼下的鱼是炸过的。
不想过油
用了烤箱，一样超好吃！
用料：
400克鱼
一甩耗油
1小勺料酒
3勺淀粉
3个西红柿
一勺酱油
小半个洋葱
3勺糖
2片姜
我2勺番茄酱
做法：
鱼切块，我不想吃小块的，都切的大块。
把鱼水沥干。加酱油，蚝油，用淀粉抓下腌制20分钟
起锅，加油，洋葱炒香
炒到冒出香气哦
加入番茄，炒到出汁，能闻到酸味后，加水炖
鱼腌好后烤箱200度 5分钟
不用全熟，然后整个倒入番茄锅里煮5到10分钟 加糖，出锅。可适当加番茄酱
出锅！
薏米芡实茶
薏米，性微凉，味甘、淡；

芡实，性平，味甘、涩，性味上不相冲突；

薏米和芡实的主要成分是碳水化合物和蛋白质，脂肪和纤维素的含量较低，还含有较高的矿物质，主要成分之间不会相互反应，影响营养价值，因此薏米和芡实可以同时吃。 

薏米和茨实一起吃的作用：

1.益肾固精
2.去湿利尿
3.补充营养
4. 清热
5. 促进排便


适合：补充气血，调和脾胃，体内浊气太多的人适合。

不适合：如果脾胃过于虚寒，四肢怕冷较重的人，还是不太适合的。
用料：
1勺薏米
1勺芡实
做法：
薏米适量。这个薏米是直接可以泡水喝的那种，所以无所谓炒熟不炒熟了。
芡实适量。这个芡实是从同仁堂买的成品，直接泡水喝的那种。冲泡一天扔掉就ok。
开水冲泡，慢慢品吧。
姜丝加多宝
因为家里很多加多宝放着快过期了，所以要以各种方法消耗完#_#姜丝煮加多宝，其实味道还不错的~~这里是两人份的量
用料：
三片姜丝
两罐加多宝
做法：
准备好材料
姜片切成丝，加多宝装好待用
加多宝和姜丝一起放入锅中,开中小火煮开后调到最小,再煮3分钟,不怕辣或想要预防感冒的可以煮5-8分钟,注意不要煮干了就行
趁热才好喝哦~
电饼铛做pizza披萨
想吃健康新鲜的原料做的Pizza，就自己动手了~
没有烤箱，那就电饼铛来代替~
用料：
面粉
青红椒
西红柿
洋葱
奶酪
番茄酱
胡椒粉
黄油
做法：
开水和面，揉成光滑面团，醒半小时或更久（如果温度不够的话）
青红椒，奶酪切条；鲜肉，火腿切丝，洋葱，西红柿切碎
锅里下油，炒洋葱，西红柿碎，加番茄酱，胡椒粉调味
面团醒好后，擀成圆片，用牙签货叉子扎眼
电饼铛预热，放黄油融化均匀； 放上面饼
铺上超好的洋葱西红柿碎，撒上青红椒条，鲜肉，火腿丝，奶酪条
盖上盖，6~7分钟后，奶酪香味四溢，色香味俱全的热气腾腾的Pizza就做得了~