xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
酱骨头
养卤水对于家庭而言是件麻烦的事，所以我们家吃酱骨头不用卤汁，而是现吃现做。用红烧的方法做酱骨头，别有一番风味。大家可以来试一试。

做为食肉一族，出去吃过很多酱骨头，真正满意的很少，这绝大部分的问题就出在选料上，肉柴不香是普遍存在的。由此可见，做酱骨头，选料真是关键。做酱骨头一般都是选用脊骨肉，但为什么有的做出来肉又干又柴？这是因为脊骨肉也分部位，我们要想吃到香、嫩的酱骨头，你得选择前排的脊骨，肉眼可以看得到，肉中有肥，有雪花纹理，而放眼一片红通通的全是瘦肉，做出来的口感一定不好。所以说，选对料，才能吃到好吃的酱骨头。
用料：
1300克肉脊骨
1段大葱
2根小葱
12粒冰糖
1块姜
5根干辣椒
3颗八角
2汤匙黄豆酱
1块桂皮
3片香叶
2汤匙料酒
2汤匙生抽
1汤匙老抽
1汤匙盐
适量油
做法：
脊骨泡水10分钟，冷水入锅，加入姜片、小葱结、八角和料酒，煮5分钟捞出温水清洗干净，沥干水份。
炒锅入油，冷油入冰糖，小火熬至褐色气泡，入脊骨翻炒上色。倒入各种辅料翻炒出香味，再倒入碗汁（生抽2，料酒1，老抽1），转移至砂锅里，倒入没过骨头的开水。
加入黄豆酱2汤匙，大火煮开转小火，盖上锅盖焖煮1.5小时。
最后半小时加盐调味。
时间到，挑去各种辅料，装盘，锅里的汤汁浇上些许，好味。剩下的汤汁留着可以下面煮粉。
成品图
成品图
汽锅鸡
上周云海肴吃了一份，88没几块还包括个乌鸡爪子，回家翻出汽锅，当初没做好因为按照北方的思维，炖汤要放葱和大料，然后就是一股中药味。云海肴边吃边看做法偷个师！
用料：
5粒枸杞
2颗红枣
少许克盐
四片姜
一个半鸡腿
少许胡椒粉
做法：
鸡腿切块，清水泡净，放入汽锅加盐和胡椒粉码上姜片，放几颗枸杞和两红枣。
找个口径和汽锅差不多大的锅，加水把汽锅架在上面，用打湿的毛巾塞入接口处。
小火炖三个小时
调了个蘸料：辣椒油+蒸鱼豉油+生抽
味道不错很清淡，都说土鸡最好，但我这不好买，汽锅又小，鲜的大鸡腿也可以的。
快手小零食红枣心太软
用料：
12颗红枣
100克糯米粉
做法：
红枣去核切开
可以用喝酸奶的粗吸管去核比较方便
我是家里现成的好想你去核枣

糯米粉加少量水捏成形
掐适量夹在红枣中捏合
蒸锅加水蒸10分钟完成
完成
多余的糯米粉夹了白糖捏了几个糖饼，油煎一下，脆香甜甜
黄金南瓜盅 南瓜炒饭
好吃 非常好吃 空盘哈哈哈 我用的速冻彩蔬 直接用胡萝卜玉米豌豆粒也是可以的
用料：
一个小南瓜
80g牛肉
100g彩蔬粒 
50g彩椒
盐 胡椒 酱油 料酒
葱花 蒜 
做法：
用盐料酒黑胡椒酱油腌制牛肉 彩椒切丁  准备好彩蔬 和葱蒜
南瓜去盖 挖籽 挖部分果肉 锅中蒸二十分钟
锅里爆香葱蒜 放蔬菜粒炒半熟放入牛肉炒一下放入饭
黑胡椒盐酱油调味 这时候已经好香了...这时候可以加入之前挖出的南瓜果肉 不过我没有加..我挖着吃了
炒好的饭放入 南瓜盅 再蒸十分钟入入味 撒上葱花 就完成啦！！
淡奶油打发方法【转载】
淡奶油打发之前是液体的，比牛奶更稠的状态，打发之后，就是我们平时看到的生日蛋糕上的奶油的样子。市面上的蛋糕店使用的淡奶油都是植脂奶油，含有大量反式脂肪酸。这种奶油非常好打发，可以用来裱花，但是口感、口味明显不如动物奶油天然、良好。你可以从外包装上看出是什么淡奶油。
用料：
适量淡奶油
适量砂糖（非糖粉）
做法：
如果买的是雀巢淡奶油，需要在打发前冷藏12个小时，温度在7℃～10℃之间。打发前，如果可以的话，打蛋头和打蛋盆也可以冷藏一下。
打发时，在打蛋盆下垫一盆冰水，这样可以避免打蛋头摩擦生热而影响打发。
把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上（否则很容易还没有把足够的空气给打进去，就已经要油水分离了）。
刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。然后慢慢加入糖，高速打发2分钟。
（图为打了2分钟之后的状态，感觉有一点点稠了。）
打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可。此时淡奶油体积已逐渐膨大，并稠到不能流动，用勺子一刮，出现细滑的表面。这个过程大约在5分钟以内。
（图中又打了2分钟，这个时候已经很稠了，也比较光滑，其实可以算打发好了，可以再打30秒到1分钟。）
打发超过5分钟后，已经很硬了，这个是打发的极限，再打就要油水分离了。
最后啰嗦一句，常看到有TX问雀巢的淡奶油怎么打也是软软的，这个可能根制作工艺有关，总之国产的雀巢的淡奶油是非常不好打发的，通常打到最硬的时候能将就着抹到蛋糕上，可是一会工夫就化了。所以建议大家不要用雀巢的淡奶油来抹蛋糕，做慕斯类的还是比较可以的，抹奶油尽量用进口的，安佳、紫风车、总统、铁塔效果都很不错。雀巢淡奶油可用来制做冰淇淋、蛋塔、奶昔、花式咖啡、奶茶、忌廉汤等不需要打发很硬的西点西餐。
香辣牛肉酱
用料：
原料：牛肉500克、欣和豆瓣酱400克、干辣椒面100克、熟花生一把、熟白芝麻一把、姜、蒜、花椒面各适量。
做法：
牛肉洗净切成块
放入料理机中搅碎
姜切末   蒜切末
花生米烤熟去皮、放入保鲜袋中用擀面棍擀碎。
锅中倒入油、油多一些、放入牛肉末炒熟炒散。
下姜末、干辣椒面和豆瓣酱翻炒均匀、炒出红油。辣椒面的量可根据个人口味调节。
放入适量花椒面炒匀、炒出香味。
后放花生碎和白芝麻炒匀。
最后加入蒜末炒匀即可。
《投稿翻牌》鸡汁豆芽豆果汤
感谢@夏日水仙1976 提供的菜谱
用料：
500克黄豆芽
500克豆腐果
少许生姜丝
适量葱花
适量盐
适量太太乐鲜鸡汁
做法：
锅中加水煮开，加入生姜丝和豆芽，煮至豆芽变软
加入油豆腐果，还是煮
煮至豆腐果也变软，并吸饱汤汁时加入两勺太太乐鲜鸡汁，如果汤多的话也可以再多加点
加入适量盐
最后撒上葱花即可
酸菜炒冬笋
在大理洱海边住了小半年，做饭的是本地的大姐，可以吃到地道的云南菜。
要说最喜欢的还是大理的酸菜，可以搭配很多的食材，各种应季的豆啊、土豆啊、米线饵块啊，实在太多了。
四川人喜欢吃泡菜，但云南的酸菜不像四川的酸菜酸咸，云南的酸菜腌制好后放阳光下晒的方式自然发酵。长时间储存也不会改变味道。
春节时，宜宾的朋友来大理一起过春节，带了冬笋过来。大姐用酸菜炒来吃，那是我吃过最好吃的酸菜炒冬笋。今天逛超市看到还有冬笋便买来做这道菜。
用料：
1个冬笋
100克云南酸菜
1片姜
1瓣蒜
2个干辣椒
适量盐
100克食用油
做法：
冬笋剥去外衣，洗净切片；放入开水锅中焯2分钟捞出，放冷水中浸泡待用
备好姜蒜片、辣椒段、云南酸菜待用
锅中倒入100克左右食用油烧热，下入姜蒜片爆香，下入辣椒段炒一下，下入酸菜炒香
冬笋沥干水分放入锅中翻炒2、3分钟，加适量盐调味出锅
一道云南酸菜炒冬笋就做好啦
白灼菜心
白灼均可以这样做
用料：
菜心
蚝油
蒜
生抽
糖
料酒
做法：
切蒜末。
水里加一点点盐和油，开火，水开后放入菜心。可以先让根部浸入一分钟再全部下去，不要煮太老。小刀切一下根部判断熟了以后就捞出来码盘。
小火煸蒜末，关火。待油稍凉后加入蚝油 生抽 糖 料酒，再开小火，沸腾后关火，在菜心上淋上调味汁即可。
法式蘑菇冻
用料：
225鸡胸肉
180口菇、杏鲍菇、蘑菇
60洋葱
1.5个鸡蛋
5勺奶油
20黄油
适量盐胡椒
做法：
1
2
3
4
速冻饺子
冷冻水饺很方便，只需要去超市购买，免去了自己包饺子的繁琐。可是煮冻饺子跟煮现包饺子是不一样的，要讲究技巧。
用料：
若干速冻饺子
做法：
速冻饺子不容易煮熟，如果用大火猛煮，就会出现皮熟馅儿生的情况，因此要用中小火慢慢煮透饺子。
不要解冻，要趁着饺子刚从冰柜里拿出来还硬梆梆的时候就直接丢在锅里去煮，否则等到饺子自然解冻，整个外皮就黏糊了，很容易就煮破。
煮饺子的水要多，还要加一些盐，能够增加饺子皮的耐煮力，防止张力导致饺皮碎裂。
要用开水下锅，同时还要不时地用勺子搅一搅，免得饺子皮粘锅。
当饺子下锅后水开之后，要倒入少许凉水冷却，待水再次煮开后再加凉水，反复三次，等到饺子浮上来之后就可以捞出享用了。
快手披萨（早餐，适合亲子游戏）
孩子要吃披萨，赶上单位忙，我又处于过敏期，各种虚脱无力不想动。人懒的时候，面也不爱和，娃期待的小眼神，咋整呢。面包披萨来了。准备过程十分钟、入烤箱5分钟，妥妥滴。😄蓉蓉超开心🥳
        建议教会孩子，这个面包披萨特别简单，让孩子感受动手的快乐。
         面包自己做的，无添加剂，需要呼叫、可以购买。
         面包披萨，家里有啥弄啥，豌豆粒、胡萝卜丁都行。不一定用哈尔滨红肠，家里有就用了，培根、肉粒等都行。
用料：
6片自做的切片面包
适量黄油
喜欢就多放马苏里拉奶酪
按口味糖
按口味盐
一点点哈尔滨红肠
适量甜玉米粒
做法：
黄油软化备用
马苏里拉化透擦丝
肠切丁，我临时起意做的，用的哈尔滨红肠，你可以用培根、肉粒等
玉米备用、注意玉米粒稍微干爽一些
切片面包平铺入烤盘
面包片上涂黄油
薄薄一层就好
步骤8-10，甜玉米口味的。涂好黄油的面包片撒一点点糖，放上适量马苏里拉奶酪
放玉米粒
再放一层马苏里拉奶酪、喜欢就多放奶酪。按照自己口味
步骤11-15，咸口面包披萨。一咖啡匙的沙拉酱和番茄酱
用勺子底部混匀沙拉酱和番茄酱，涂抹均匀在面包片上，放一点点盐，基本就是手指甲缝那么多
放上马苏里拉奶酪
放红肠粒，也可以放点玉米粒等
再放马苏里拉覆盖表面
6片面包排队了
入烤箱。中层，220度上下火
马苏里拉奶酪化了就可以
奶酪拉出长长的丝，嗯有食欲
双层酸奶芝士慕斯
为了帮朋友实验才做的，君之的方子略微改动。因为天气太热，懒得开烤箱，就换了饼干底。。。不过。。一向爱吃芝士的我，竟然不爱这款。。。果果大王还是很爱的。。。

分量：6寸圆模
用料：
70克奥利奥饼干碎
芝士慕斯馅
100克奶油奶酪
30克细砂糖
1克盐
15克柠檬汁
2.5克吉利丁片
20克牛奶
100ML动物性淡奶油
#酸奶慕斯馅
120克原味酸奶
20克糖粉
12克柠檬汁
5克吉利丁片
35克牛奶
100ML动物性淡奶油
#饼干底
35克黄油
做法：
融化的黄油和饼干碎拌匀，倒入6寸圆模，抹平压紧。放入冰箱冷藏备用。吉利丁分别泡在对应分量的牛奶里软化。
200ML的动物性淡奶油打发到软性发泡，也就是淡奶油变得浓稠，表面出现纹路，但花纹较软，无法挺立。打发好的淡奶油放进冰箱冷藏备用。
奶油奶酪室温软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打发到顺滑无颗粒。然后加入柠檬汁，盐等配料，用打蛋器继续搅打均匀。对应分量的吉利丁片连牛奶隔水加热并搅拌，直到吉利丁片融化。倒入打好的奶酪糊里，搅拌均匀。
一半的动物性淡奶油，倒入打好的奶酪糊里。用橡皮刮刀翻拌均匀，成为芝士慕斯馅。倒入圆模，用刮刀抹平慕斯馅的表面，震出内部的大气泡。把模具放入冰箱的冷冻室，将芝士慕斯馅冻硬。
在碗里倒入酸奶、糖粉，搅拌至糖粉完全溶解在酸奶里。倒入柠檬汁，搅拌均匀。对应分量的吉利丁片隔水加热并搅拌融化，倒入酸奶糊里，搅拌均匀。放入冰箱，冷藏片刻，直到酸奶糊具有一定的稠度。
将剩下的淡奶油倒入酸奶糊里，翻拌均匀，成为酸奶慕斯馅。在芝士慕斯馅上面倒入酸奶慕斯馅，抹平。
放入冰箱冷藏4个小时以上即可。用电吹风的热风在模具周围吹一圈，脱模。
蟹粉西兰花
用料：
大个螃蟹两只
400克西兰花
2茶匙姜末
盐
绍酒各适量
糖
少许胡椒粉
鸡粉半茶匙
150克水
2汤匙水淀粉
做法：
把螃蟹洗净，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黄、蟹膏待用
把西兰花洗净，掰成一朵一朵的，沥干水分；炒锅里倒入3汤匙油，烧热后爆炒西兰花，烹入绍酒，加入适量盐和少许糖，装盘待用
炒锅放入2汤匙油，烧热后倒入剔出的蟹粉略炒，烹入绍酒，加入盐、糖、姜末、鸡粉和水，用水淀粉勾芡，炒匀后倒在西兰花上即可
抖音沸腾虾🦐
2.0版本的沸腾🦐 做出来远比想象中好吃 怎么说呢 这道菜傻子都会做 就是准备需要很久（因为要给🦐开背去虾线！）真的啥都准备好了 整道菜2分钟就能出锅！
用料：
4段大葱
1粒八角
10粒蒜瓣
半颗洋葱
适量香菜
适量芹菜
适量金针菇
适量盐
5片姜
适量花椒
根据自己口味放干辣椒
少量白胡椒
适量黄酒
适量生抽
适量香醋
500g虾
做法：
给虾🦐去头开背抽走虾线！然后用白胡椒粉、盐、黄酒腌制虾🦐10分钟。
把所有配菜洗净，芹菜、香菜、葱切段，金针菇撕开，洋葱切丝，蒜瓣改一刀，干红椒剪成小段去辣椒籽，姜切片，八角花椒洗净，备用。
热油锅（热锅冷油，基本常识！）锅热以后倒入200ml以上的油（对，没错！这道菜很费油！）
油锅烧热至180度（眼看着要冒烟了）放入1:姜片、八角、葱段，2:辣椒段、花椒、蒜瓣，3:芹菜、金针菇，4:腌制好的虾，5:香菜。按照顺序放，动作要快！
放入盐，生抽，醋调味！出锅！
雪媚娘
参考大胃王爱丽丝菜谱
用料：
100克糯米粉 
30克玉米淀粉
165克牛奶
40克细砂糖 
30克黄油
看着办奶油 
看着办芒果
看着办奥利奥
看着办芋泥
做法：
糯米粉玉米淀粉牛奶糖拌匀混合，过筛两次。盖保鲜膜扎小孔。水开后上锅蒸30min
期间处理芒果芋泥奥利奥，打发奶油至9成不流动状态。
蒸好加入黄油，戴好手套使劲揉搓，把黄油揉进去。注意很烫手。吸收好了就放入保鲜袋，扎口再放入冷藏室降温。一般不用30分钟。摸上去温偏冷即可。黄油30g还是有点多，觉得25-27差不多了。
期间炒一些糯米粉，做为手粉。还有前一晚我来了戚风蛋糕可以放入内馅儿
擀皮，借用小碗或者其他，我是用纸杯蛋糕模具刚好。掐掉多余的面皮，蘸下粉放入纸托即可。
完成✅
🎃凯撒软妹子
很快速的做完，才发现居然忘记拍过程图了，哈哈哈
用料：
面包任意，我用的是自己做的乡村南瓜面包
桂冠蛋黄酱
卷心菜
培根
马苏里拉奶酪
盐和糖少许
披萨草叶
做法：
1-培根切碎，煸出香气和油脂。
2-拌入卷心菜丝，烘烤脆的面包粒，蛋黄酱，盐和糖。☞这就是馅料啦！
3-将2均匀的铺在面包片上，上面再撒上马苏里拉奶酪和披萨草。
4-放入烤箱180°C，中层，烤10分钟，直到马苏里拉奶酪表面微微焦黄。
完成啦！
绿豆海带排骨汤
这款汤很适合夏天喝，绿豆清热解毒、消暑利尿，海带除湿热、消水肿，搭配排骨同煮，口感清甜鲜香。

淘宝店铺：小羽私厨
http://xiaoyusichu.taobao.com

微信公号：小羽私厨
新浪微博：桐小羽
用料：
10-20个海带结
1斤排骨
小半碗绿豆
做法：
将海带结提前用温水泡发，然后洗净备用。
将排骨洗净后入冷水锅，大火将水烧开，然后煮3分钟左右，焯出血沫，然后将排骨捞出，不要沾到血沫。
将焯好的排骨、泡发的海带，洗净的绿豆一同放入炖锅中，添水至8分满，倒入50ml黄酒或者料酒，放入葱段、姜片，盖上锅盖，大火将水烧开，然后转小火煮1个小时。
根据自己的口味加盐，再煮半个小时即可。
喝的时候如果淡可以再加盐，吃排骨的话可以准备一个蘸碟，搭配着吃。
柠檬鸭
南宁本地特色美食
用料：
半只土鸭
做法：
材料:鸭子半只（香鸭18元一斤，皮薄肉厚）
配菜:独蒜，生姜，酸姜，酸辣椒，酸藠头，酸柠檬4个
调料:胡玉美蚕豆辣酱，蚝油，五香粉，料酒，生抽，老抽，盐，冰糖，花生油。
1，腌制鸭子，放料酒，生抽，五香粉，生姜，盐，拌均匀腌制2个小时左右。
2，放油大火烧锅，把腌制的鸭子丢进去，大火爆炒，表皮有点焦黄就放置一旁。
3，放油，放切好的独蒜，生姜，小火爆香。换大火，丢酸姜，酸藠头，酸辣椒一起爆香。然后把煮好的鸭子丢进去一起爆炒。放蚝油，冰糖，胡玉美蚕豆酱，老抽，蚝油一起炒，直到收汁颜色变浓郁。
4，关火，把切碎的酸柠檬就着余温拌匀。
    一锅香喷喷的柠檬鸭就出炉了。切记，关火才能放柠檬，不然一锅鸭子都会变苦。
黑胡椒烤土豆「瞭望角的厨房」
一定要用小土豆！
烤好的土豆吃起来粉粉的，
既可当一道菜，也可当主食。
而且不用起油锅，不需要切，
绝对是适合懒人的一道菜。

公众号 —— 瞭望角的厨房，更多美食以及365天不重样的早餐等着你。
用料：
适量小土豆
适量盐
适量橄榄油
适量黑胡椒
做法：
土豆洗净，不需去皮，放入水中大火煮开后转中火煮15分钟左右至熟，用筷子能轻松的插进去即表示熟了。
取出晾干，用刀或铲稍微压扁，然后放入适量的盐、橄榄油、黑胡椒（粒或粉皆可）拌匀，放置10来分钟，让调料入味。如果喜欢的话，还可以放入一些香草碎之类的调料。
将土豆码入垫了锡纸的烤盘，入200度预热后的烤箱烤30分钟左右即可，当中需将土豆翻一次面。
蒸蒸日上奶香大馍馍
用料：
500克+100克（排气时用）面粉
270克牛奶
3-4克酵母
5-6克盐
20克糖
做法：
把牛奶、糖、盐混在一起，并加热到40度左右待用。
把混合好的牛奶倒入面粉中搅拌。
揉成面团。在表面盖上屉布或盖子等待发酵。
发好的面团呈两大倍，手指戳下去洞不回缩，呈蜂窝状。
准备好排气的面粉，分三次加入搅拌盆里排气。揉好的面团不粘手。
每一次加干面粉都要与面团搅拌匀再添加，揉至表面光滑。
另取适量面粉（不在排气面粉之内），薄薄撒一层在面板上，取出面团在上面继续揉（加入的面不会影响发酵，是让馒头组织更细腻）。
然后分成小剂子。大约做了10个。
用手掌揉成圆形，每个馒头胚最少100下，馒头胚会越揉越软越光滑。
把做好的馒头胚放在一起二发，上面盖上屉布，大约25分钟后，看到馍馍长大了好多，而且拿在手上轻拍会有空空的感觉。
冷水下锅，上气（水开）后再蒸20分钟左右，蒸好后关火闷5分钟，大馍馍是不是很诱人😍
超简单の蒸贝贝🎃南瓜蛋奶布丁(电饭锅版)
🎃早餐午饭晚饭宵夜零食小吃下午茶均可做(原创)
用料：
数量随个人喜好贝贝南瓜
1个鸡蛋
适量炼奶
做法：
做法:

📍洗干净南瓜🎃大刀切南瓜头盖＋去核，电饭锅按煮饭键放上南瓜蒸10分钟取出开盖晾晾
📍打一鸡蛋＋炼奶兑温水搅拌成奶
📍两者混合搅拌下
📍倒入南瓜🎃中，锡纸或保鲜膜包裹住南瓜，不用南瓜盖哈，然后再放进电饭锅继续蒸20分钟左右至鸡蛋液南瓜肉熟透就可以了
📍熟啦~😆摆盘上桌~
📍俯视图
📍艾玛~没忍住~一勺下去两种口味在嘴里跳舞💃~哈哈哈~
📍再来一口~😋
📍太好吃了~😍这种日本种植的瓜子软糯似栗子地瓜口感，甜甜奶香奶香嘚~😋~连皮都能吃喔💚💛❤️~爱了爱了~
纸杯可可戚风蛋糕
求大神指点为什么我做的蛋糕都会裂呢，真的很不美观
用料：
25～30克我没秤随意倒的可可粉
70克低筋面粉
4个鸡蛋
40克牛奶
75克我放糖粉细砂糖
40克玉米油
做法：
忘记拍视频，做完才想起来发出来，
1牛奶，玉米油，25克糖，几滴柠檬汁放进蛋黄去拌匀，我用打蛋器中速
蛋黄糊筛进全部面粉可可粉，炒菜手法拌匀
（糖粉分三次）打发蛋清出鱼眼泡放第一次糖粉，泡泡变小变密放第二次糖粉，蛋白呈白色膨胀放第三次糖粉，我也放了几滴柠檬汁，继续打发到提起有3厘米的尖尖，蛋白霜倒扣不动就好了，分两次加入蛋黄糊炒菜手法拌匀，预热烤箱，我的上下温度170烤，蛋糊装裱花袋挤入模具，放进烤箱烤25钟，快烤好的时候看了下有些软怕里面没熟又多烤了5分钟，有些塌陷表面开裂脆脆的，烤完10钟才拿出
好吃
沙茶面
15年我们去了厦门，在一个弄堂吃到的沙茶面，念念不忘 昨晚我指挥，陈大厨上
用料：
爱吃多少放多少碱面
半只舟山鱿鱼
半斤白灼虾
三块鱼膏
三颗腊肠
可以多放些，好吃生菜
十几只蛏子
两块钱豆泡
适量沙茶酱
适量花生酱
适量盐
适量生姜
适量大蒜
做法：
白灼虾加生姜大蒜水焯熟
鱿鱼亦是
蛏子同上
鱼膏浸泡
豆泡对切
腊肠切片
面条焯熟78分即可
高汤或清水，沸腾放入腊肠豆泡鱼膏，再加入沙茶酱和花生酱，口味清淡看自己，可以尝下

锅底垫生菜，满满的，摆烧熟的面条虾鱿鱼蛏子，把煮熟的蒸一锅腊肠鱼膏豆泡沙茶汤浇上去。
大功告成
辣炒花蛤
夏日大排档，除了花毛和烤串，辣炒花蛤也是配啤酒🍺的绝佳伴侣。如果能在家里做出秒杀大排档的味道，谁还费劲出去呢？成本低廉，方法简单，口味无敌，如果朋友聚会露一手，也很不错呢。
用料：
2斤花蛤
半个洋葱
各一小把香葱香菜
1头蒜
3勺四川豆瓣酱
1小勺糖
两勺油
做法：
锅里加水，放姜片，水开，倒入洗净的花蛤，开口即捞出，不要超过一分钟。焯水的步骤不需要拍照了吧。
配菜准备好，洋葱，香葱，香菜，大蒜，姜片。
重点来了，郫县豆瓣。
辣辣的红油豆瓣是辣炒花蛤的味觉主导。
炒锅放油，加姜片，郫县豆瓣。
豆瓣酱炒香。
加洋葱大蒜炒半熟，加入适量开水防止干锅，也不要太多。
加焯水后控干的花蛤翻炒，使汤汁均匀挂在花蛤上，可以加一小勺白糖提鲜。
加入香葱香菜段翻炒均匀。
出锅啦！诱人的色泽是不是可以在大排档C位出道了？！
为家人做一道辣炒花蛤，喝杯鲜啤，度过美好的夏日周末吧。
豆鼓姜焖猪肉
用料：
适量油
4片姜
适量生抽
适量豆鼓
少许糖
做法：
放油，姜，猪肉炒至干身，逼出油
加入豆鼓
加盖过肉的水
焖20分钟左右，快汁干时加一丁点糖
颜色逼人
客气版的豆鼓姜！
大爱
黄金蛋炒饭
小白的入手之作，容易而且上手。小白必备菜品。
用料：
适量米饭
4个鸡蛋
半根胡萝卜
适量洋葱
一根黄瓜 
2根香肠
适量盐
适量葱花
适量鸡精
一两片蒜瓣
一小勺酱油
做法：
烤肠、胡萝卜切丁。
我用的烤肠，可以用火腿肠。
洋葱、黄瓜切丁备用。
家里没有小葱…用的大葱。

鸡蛋打到米饭上进行搅拌。这样炒出来的蛋炒饭 鸡蛋会粒粒包着米，分配均匀，会比较好看。

拌好后！
放油，油热放葱花和蒜瓣，下米饭。

米饭两三分熟放胡萝卜和烤肠。可以一边翻炒一边放盐，少量多次。此处可以放一小勺酱油，一点就可以。也可以不放。我没放，老公不喜欢。
六七分熟放黄瓜和洋葱。如果比较喜欢生一点的黄瓜和洋葱可以在晚一点放。 快出锅的时候放上鸡精和小葱（我没放，忘了买）。
完成-。-
澳门葡式蛋挞
用料：
120克牛奶
12个鸡蛋
70克糖
180克奶油
做法：
水油面包黄油开酥
开好酥卷起切片
沾水捏成蛋挞皮
蛋液倒入八分满
家用烤箱开到230度，烤45分钟左右
烘烤至表面焦糖色
烤红薯烤鸡蛋(烤箱版)
用料：
5个红薯
2个鸡蛋
做法：
生鸡蛋洗净用抽纸巾包裹3-4层用清水把纸巾淋湿透；和洗净摖干水分的红薯放入烤盘
(烤盘一定要放一层油纸或锡纸，不然烤盘难清洗，过来人经验，T﹏T)
加入烤箱中下层，230°C烤40-60分钟，中间翻个一两次即可
香喷喷的烤红薯烤鸡蛋就出炉了，寒冷的冬天特配！！
真香！！！
莲藕肉丸
一到天冷的时候，就想着要吃粉条肉丸大烩菜了。烩菜少不了丸子呀，准备了两天，今天终于有时间，上午炸了些白萝卜肉丸，莲藕肉丸。以飨饥饿的味蕾。
用料：
400克藕
1000克猪肉
2块姜
2根葱
1勺白胡椒粉
3勺盐
2勺蚝油
150克玉米淀粉
做法：
把青皮萝卜、莲藕、葱、姜、后腿肉，洗净切成片剁成碎末备用。
把切成碎末的所有材料放在容器中加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、玉米淀粉等，充分搅拌均匀(上劲即好，这样丸子Q弹口感好)
锅中倒入浓香菜籽油，烧至六分热(锅底出现小泡就可以)
把拌好的肉糜放入手中，从拇指和食指间挤出一个个小圆球，用勺子取出放入油锅里，小火炸，待定型后用筷子搅动一下，看到颜色金黄就可以捞出来了。
圆白菜肉卷
用料：
1个（只用蛋清）鸡蛋
200克左右猪肉
适量姜
半只洋葱
6枚圆白菜叶
适量盐
适量蚝油
适量酱油
适量五香粉
适量鸡精
少少糖
做法：
锅里烧开水，圆白菜叶焯水，然后浸入冷水中。
就像调饺子馅一样，将所有调味料加入肉中向一个方向搅拌上劲。
菜叶中间的硬梗切掉，然后左右重叠拼接，放入适量肉馅，卷起。用事先热水焯过的韭菜叶或香葱叶扎起。
（我没有准备，所以使用了料理用的线）
OK，喜欢原味的可以入锅蒸。我准备做茄汁的。
茄汁肉卷
脆皮肠
自制脆皮肠之食肠记，配方还需要调整，今天只是试试发菜谱效果，打好肉以后用不粘锅煎一块！再增加配方用量
用料：
6克盐
4勺淀粉
少许红曲粉
500克肉
少许胡椒
半勺蚝油
42克冰水
3勺蜂蜜
少量（一般不加）料酒。                                     
16g糖
做法：
这样有没有仪式感
食肠记（一）水煮
食肠记（二）一点点水然后煎，这一步不要放油
这个用油煎
切花刀，炸
莲子番薯芋头甜汤
莲子番薯芋头甜汤
用料：
2个红薯
做法：
莲子番薯芋头甜汤
茉莉鸡蛋2花茶
茉莉鸡蛋2花茶——抗秋燥
因为广州的水质很热，
所以平时自己都喜欢泡些花茶来喝，
这个更是无添加的健康花茶呢，呵呵！
没有什么浓郁的香气，
但是清清爽爽的花草味就沁人心脾了！
用料：
茉莉花
鸡蛋花
做法：
在花茶里倒入少许温水，冲洗后倒掉
加入温水浸泡5分钟即可饮用
土豆烧牛腩
用料：
牛肉
土豆
青椒
番茄
八角
老抽
做法：
切牛肉
切番茄
切土豆
青椒番茄大蒜
做好啦
装盘
小学生都会的海鲜大骨煲
今天去农村啦！买了土猪骨，真好，又可以喝汤了，明明不是广东人为啥这么爱喝汤？哈哈哈！加入适量海鲜，汤更好喝！
用料：
250g对虾
半斤花蛤
1斤猪骨
250克茶树菇
1把金针菇
2个杏鲍菇
1干春笋
做法：
首先把骨头焯水捞出放火锅里，加入姜片，料酒，清水，到锅一半的地方
然后开火，把骨头炖透，炖到汤底浓郁有油脂即可，加入春笋，茶树菇，杏鲍菇（切片或手撕都可以），继续煮。（我这里还加了几颗红枣）
加入对虾，花蛤，金针菇，加一丢丢盐，就可以吃啦！记得先盛一碗汤喝！超级鲜美！火锅是用电的，没有明火，超安全，不怕小朋友被火烫到，营养丰富哦！
冬瓜灵芝汤
冬瓜灵芝汤，材料少、做法简单，是非常好的固本复原、镇静安神、康复元气的好汤。如今超市里销售的整包装的灵芝价格并不是很高，与各种口服液、合成的补品相比，不仅价格低，而且对人体要健康的多。
现代科学研究表明，灵芝的药理成分非常丰富，其中有效成份可分为十大类，包括灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、16种氨基酸(其中含有七种人体必需氨基酸)、蛋白质、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸（主含延胡索酸），以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。灵芝对人体具有双向调节作用，所治病种，涉及心脑血管、消化、神经、内分泌、呼吸、运动等各个系统，尤其对肿瘤、肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用十分显著。
搭配上消肿利尿、扶正气的冬瓜，就有了这道镇静安神、康复元气的好汤—冬瓜灵芝汤。冬瓜灵芝汤煲的时间不是很长，很适合周末休息时，作为补充家人元气的好汤，煲来喝。
用料：
1kg冬瓜
1棵灵芝
30克海米
1小块姜
一段葱
1500ml鸡高汤
适量盐
做法：
海米冲洗干净，用清水浸泡20分钟备用
煲汤用冬瓜的详细分解切法：先打去冬瓜的表皮，然后纵向切成8块
再把每一块，横切，去掉瓜瓤
最后分切成2~3cm厚的块即可。需要说明的是：煲汤用的冬瓜最好不要切成过小、或过薄的片，否则汤中的冬瓜会很容易弄碎弄烂
把全部食材放入乐美雅玻璃陶瓷锅汤煲中，加入鸡高汤。没有的话，加入等量的清水也可以
盖好汤煲的盖子，放在旺火煮开，乐美雅玻璃陶瓷锅是耐热钢化玻璃,可以耐高温烹煮
汤煮沸后，转文火，继续煲30~40分钟
最后加入1小勺盐，转大火，煲5分钟就可以了
喝的时候，可以依据个人口味，调入适量的胡椒粉
记忆里的青菜炒饭（简单快手）
简单的食材，没有花里胡哨的调料，却是记忆里的味道。
用料：
2碗隔夜米饭
1棵青菜
适量油、盐、生抽
一丢丢肉丝
做法：
我的饭差不多有2小碗，所以用一棵这样的青菜就够了。如果米饭多可以多加点青菜。
青菜切成这样的细条，切点蒜末，切一丢丢的肉丝。我爱吃辣，切了几个小米辣。
锅内放油（正常炒菜的量，不用很多），蒜末（小米辣）爆香，肉丝炒至变色，放青菜丝，翻炒几下，放一小勺生抽。再翻炒几下，把剩饭倒进去。

中火🔥🔥就行
把结块的米饭捣碎，翻炒均匀，然后放盐。
（正好家里有豌豆就顺势放进去了，非必要）

尝一尝味道，出锅。
盛在漂亮的盘子里，让吃饭也有仪式感。
吃一口，都是小时候的味道。
好人家水煮鱼
疫情期间，没法吃外餐水煮鱼，没多久我就坐在椅子上，荡着双脚，开始念经：我要次水煮鱼，剁椒鱼头，霸王牛蛙，夫妻肺片，水煮肉片，牛油火锅，冷锅串串。。。李先森投来戏谑地眼神：你是要嘴还是要命？形势开始松动，我就背着李去市场上挑鱼了。随着这款水煮鱼投入我家餐桌，装鱼的盆越来越大，因为李先森持续表示，肉少不够吃。废话少说，简便易行，味美量足的做法现在呈上。
用料：
1条（三成人份最好选用三斤以上）清江鱼或黑鱼
250克黄豆芽
1根莴笋
2或3个土豆
1张豆腐皮
1块鸭血
酌情香菇或海鲜菇
2根芹菜
4根香菜
若干葱姜蒜
1汤匙郫县豆瓣酱
适量料酒
适量花椒粉或花椒粒
好人家水煮鱼包灵魂调料
做法：
把鱼片好。（这次买鱼的摊贩不会劈鱼，走向不对，所以导致这次片鱼只能随心片。正确的片鱼法，一手按住鱼中后部，一手斜刀片开，厚度要适中，鱼骨和鱼肉部分最好分得分明，具体大家百度视频，更有效率。）放入拍好的葱段，姜段，倒入料酒，放入花椒粉，少量盐，均匀搅拌，静置二十分。这部分盐我建议加，让鱼肉更入味。
然后将葱姜蒜挑出，冲洗鱼肉，洗干净后沥干水分放入调料中的白粉包，拌入鱼块（我闻着粉包里应该有白胡椒，红薯淀粉，没有好人家的料可以自己放白胡椒粉和淀粉，使得鱼肉薄薄挂上浆，效果也不错。）
由于我家菜量做的奇多，炒锅不够大，故分三次弄菜，以上是第一次的主菜，土豆莴笋及部分芹菜。
不放油干锅炒，放入适量盐，水，铲至断生，喜欢土豆软糯的，多炒一下，然后盛出放入盆中垫底。这部分放入少量盐也是为了增加底味，使得蔬菜入味。
上锅少油，放入葱姜蒜及剩下的芹菜段翻炒，放入水，郫县豆瓣，好人家酱料。豆瓣要适量不然咸。
第二次操作：水开花后先放入鱼骨鱼头及豆芽，待鱼骨鱼头变色后依次放入鱼肉改小火，煮熟后将所有的鱼块捞出放入已经放了菜底的盆中，菜鱼汇合！
这是第三次做的料，鸭血，菇类，豆皮放入水煮鱼汤料焯熟，放入已乘有菜，鱼肉的盆中。而后将水煮鱼汤料倒入盆中。三英大团圆！
放上葱，香菜。
放入好人家料的辣椒粉料，浇上热油，随着滋滋的声音和辣椒麻椒被激发的香气，水煮鱼就做好了。不能说和饭店的味道一毛一样，但至少复刻八成。妈妈和李先生都很爱吃，妈妈说以后就不出去吃水煮鱼了。
烤汁鸡翅（快手菜）
我特别爱吃鸡翅，经常用各种材料做！偶尔一次用了烧烤汁，发觉味道还不错哦...
用料：
10只鸡翅（中翅）
适量烧烤汁
适量酱油
适量糖
适量油
做法：
鸡翅洗干净，放入锅中加水煮熟,捞出沥干水.
倒掉锅里的水，重新烧热放油，放入鸡翅，煎至两面微黃！放入烧烤汁，酱油，糖，少量水！翻炒至酱汁变稠，即可！
芹菜肉臊子（川味）
拌饭拌面拌米粉均可
用料：
婴儿拳头大小（可以选酱味重一点的。友联川骄牌。混三分之一鹃城牌调和）郫县豆瓣
一斤到一斤半猪肉（可带点肥）
一把（菜市场绑好的那种）小芹菜（不是西芹）
小指头大一块姜
15克生粉
15克酱油（生抽混老抽 2比1）
15到20克菜籽油
一小勺鸡精
做法：
集中处理刀功活儿。
姜切丝切细末 
肉切大片再切丝再切小再剁末 郫县豆瓣可混入肉，跟肉一起剁碎 。
芹菜取杆切末儿用沥水篮晾干水分
混入郫县豆瓣的肉末加入生粉、姜末和酱油拌匀，腌制一刻钟
热锅倒油，菜籽油最好。
油七成热，扔肉末进去炒。
中小火，时间小长，炒出水汽。
肉收缩变色变干。
大概炒3分钟。看火力决定。
倒入芹菜末儿翻炒，撒点鸡精。
翻炒半分钟左右，芹菜出水之前起锅。
装保鲜盒，需要的时候挖两勺子就行。我一般保存3天内吃掉。
银耳莲子羹
用料：
1朵银耳
3颗红枣
1把枸杞
1把莲子
适量冰糖
做法：
備齊材料洗淨待用
銀耳枸杞和紅棗需浸泡1小時左右
注：泡好後的銀耳需切碎；
         蓮子無需浸泡 沖洗乾淨即可
銀耳與蓮子一同入鍋 根據個人偏好加水（稀稠程度）；水燒開後轉至小火 燉40分鐘後 加入紅棗和枸杞 繼續小火慢燉
關火前15分鐘
根據個人口味加入冰糖
番茄肉汤烩饼
据朋友推荐好吃简单的料理
用料：
1个西红柿（切碎）
1个鸡蛋
1个葱油饼
一小把绿色蔬菜（切碎）
适量食盐
做法：
番茄切小块
葱油饼或者其他什么饼油煎后切丝（人家是用没吃完的饼做的，我不做饼直接买的）
青菜或者茼蒿杆洗干净切碎
先倒点油将西红柿和鸡蛋炒出红汤，我加入青菜继续炒的（据说茼蒿杆子后面放）加入肉类高汤酱一勺，或者有肉汤直接倒进去都可以烧开后加入切好的饼丝撒上盐和葱花就OK啦
丑耳莲子红枣美颜羹
丑耳哪里的好呢？当然是产地的最好，丑耳是福建古田县的特产，这里是著名的中国食用菌之都、银耳之乡，“丑耳”，是古田银耳家族中最优秀的品种。经过筛选的“丑耳”是直接经过天然日晒天然烘干。品质天然纯正。以其朵形小巧，花朵密实，而区别于普通银耳。
这次我给大家团购的就是古田优质丑耳。 不仅貌美如花，就是闻起来也是清香自然。
今天就来用丑耳来煲一锅美容养颜甜品羹～
用料：
1朵丑耳
一把莲子
几颗红枣
适量冰糖
少许枸杞
做法：
丑耳一朵清水泡一个小时左右。
把泡发好的丑耳挖去底部发硬的黄色部分！清洗干净 然后撕成小朵，越小越容易出胶，如果喜欢吃脆的可以撕大朵点。
锅中加入足量的冷水把撕碎的丑耳放入锅中，大火烧开转小火盖上锅盖炖一个小时，要经常用勺子搅拌防止汤汁溢出。
一个小时后加入洗干净的莲子，红枣，桂圆，冰糖再用小火炖一个小时左右软糯香甜！
最后二十分时再加入枸杞。
满满的胶原蛋白啊😄。女性朋友真的要多喝才会美腻。软软糯糯的，香香甜甜的很满足。
天气越来越冷了，经常煲个甜品让自己补的美美哒！本品所有食材都是微笑给大家团购的不仅物美而且价廉！
蜜渍小青柠
其实是想山寨金鼎轩的冻拧茶= = 
味道还好但是作为山寨不太成功。。。
用料：
小青柠
蜂蜜
做法：
小青宁用盐搓一搓洗净，防止打蜡
每个中间剖开放入罐状容器
倒入蜂蜜没过青柠（小青柠会浮起来的所以差不多就可以，不可能真正没过的）
放置一天就可以了，冰箱冷藏保存，喝的时候泡水（冷水就可以）
家常辣子鸡
用料：
1只鸡腿
2勺料酒
2勺生抽
1克盐
适量葱姜蒜
适量线椒
2勺子黄酱
适量花椒
适量八角
适量干辣椒
适量白糖
做法：
鸡腿切块，葱姜蒜切沫，线椒改刀
起过烧油，油热后加入葱姜，八角，花椒，干辣椒，炒香。炒香后加入黄豆酱煸炒
后加入鸡腿、料酒，继续煸炒，鸡腿变色后加入生抽，盐，鸡腿快熟时加入线椒，蒜沫，糖，搅拌均匀即可。
钢棍解师傅之黄金开口笑
你将成为我的第多少颗星星呢
用料：
2个鸡蛋
1克（可有可无）泡打粉
适量白芝麻
52克花生油
110克糖
300克低粉
做法：
花生油中加入鸡蛋糖，进行搅拌，
将搅拌好的混合液体倒入挖好的面粉坑中
反复对面进行，叠层，按压
将面和好后，放置醒5分钟
将醒好的面揉长切剂，每个剂子大概8-10g
将剂子揉成圆形，沾水粘上芝麻，继续揉成，使其芝麻不会掉落
油温五成热时下入搓好的开口笑
香喷喷的开口笑就出锅啦
好吃不过饺子🥟—韭菜鸡蛋馅
用料：
5个鸡蛋
500克韭菜
2勺酱油
适量盐
3勺油
1勺鸡精（可不加）
做法：
摘韭菜
洗完韭菜记得一定 要根部冲上来控干水分
趁着控干韭菜水分大空档，摊鸡蛋！要领有两个：1、油要多；2、鸡蛋不要炒老了
待炒完的鸡蛋晾凉以后，把韭菜切碎，拌匀
姜末必须要有！提鲜！
酱油
我都直接倒入
盐：关于量是多少，其实作为馅料拌完以后都是可以尝一下咸淡的
倒入油，色拉油也行、大豆油也行，这个无所谓
鸡精可放可不放
也是直接撒进去
搅拌均匀最后尝一下咸淡哦
开始包饺子
超级好吃的韭菜鸡蛋馅饺子🥟
炝拌黄瓜条
用料：
黄瓜
干辣椒
盐
香油
做法：
黄瓜切成5厘米长的条，用盐腌一会儿，把腌出的水倒掉
锅烧热，倒入两勺香油（麻油、芝麻油），投入一根掰碎的干辣椒，等油烧热，炸出香味时关火
把热油浇在腌好的黄瓜条上即可。青脆爽口，香而不腻
番茄排骨年糕
用料：
4根年糕
2个西红柿
400g排骨
3瓣蒜
1勺料酒
2勺生抽
10g糖
适量盐
做法：
烧开水，放年糕，煮5分钟
排骨放沸水去血水
炖锅放油，放入蒜排骨一起翻炒
排骨炒金黄
炒好，放入料酒，糖，生抽，半碗水，盖上焖一会
待排骨软硬适中，加入番茄和年糕，炒匀
盖盖子焖，待番茄出汁，出锅。
花雕鲍鱼鸡煲 <302小厨房>
看起来超级奢华的一道菜，但其实成本并不吓人，一只这种大小的鲜鲍鱼大概7元左右，还是可以接受的。

这种做法没有额外的添加水（清酒、花雕酒、生抽的主要成分就是水），煮好后汤汁浓郁味道厚重，比普通的红烧方式味道更加集中，汤汁拌饭绝对是亮点！
用料：
8只左右鲜鲍鱼
1个鸡腿
230g花雕酒
230g清酒
60g生抽
15粒冰糖
3大勺黑麻油
1勺白胡椒粉
适量盐
3片姜片
做法：
原料图

做出来的成品的甜味和咸味会比正常的红烧更加突出哦
鸡腿剁成大小均匀的块，加入盐、白胡椒粉腌制10min

鲍鱼去壳、去除内脏后打花刀，这样能在表面粘附更多汤汁
锅中1：1的加入黑麻油和植物油
冷油的时候放入姜片加热
煎至表面微微焦黄的时候捞出备用
刚才煎姜片的油烧的非常热，然后放入鸡块先不要动1min-2min后再翻面炒直至表面微微焦黄
保持大火，加入鲍鱼、冰糖翻炒2min
之后加入花雕酒、清酒，保持大火
再加入生抽煮沸
煮沸后转移到小砂锅中或者铸铁锅中，中火烧5min


（不转移也可以，主要是大锅太占地方，也不方便端上桌。砂锅和铸铁锅的保温效果很好，离火后还能很好地保温，所以更推荐大家使用）
之后盖上锅盖，用最小火焖煮1h即可
出锅~~~~

还会有较多的汤汁就对了（如果你的汤汁过少可能是锅盖密封不严或者火力太大了）

汤汁一定不要用大火收汁哦，用它来拌饭超级赞的！
是不是超级诱人呢！
做盖饭也不错，上班的时候中午带个简朴的便当
只需一次发酵的奶香小馒头
萍水相逢的乌乌，做的馒头真心光溜，她酷爱做拇指馒头，被馒头吸引的我拜师学艺，乌乌耐心把精髓分享给我，感谢感谢🙏
美食路上，潜心研究，耐心学习，三人行必有我师在……
用料：
500克面粉
240克水
1克盐
25克细砂糖
10克奶粉                                    
3克酵母
做法：
先把酵母化于水中，再把面粉和其他材料放在一起厨师机四档10分钟，揉到面团光滑。没有厨师机的可手揉到面团光滑。
厨师机揉光滑的面团，继续用手揉光滑，无需发酵，直接擀开，用模具压出花纹。
摆好在蒸盘上。
另一种花纹。
这几个模具，原本是做饼干的，最开始我也只是抱着试试看的心态来做的。
放入蒸烤箱，菜单46键发酵功能1小时，发酵时间根据状态而定，气温会有影响。
发酵过程中注意打开查看，湿度大的时候可以停止休息一下。
剩下的面团，使劲柔光滑排气，搓细长条，粗细如拇指宽度，切成小段，上蒸屉，开始“坐浴”发酵。
因为要给娃打预防针，所以用了两个工具，蒸烤箱发酵得快，纯蒸功能12分钟，造型馒头先蒸好出炉。                                                                           拇指馒头还没发酵好，“坐浴”的湿度和温度太难把握了，一直等到从医院回来后才开蒸，开水上锅10分钟。
蒸好的小馒头他们都说像剥了壳的鸡蛋，我觉得更像剥了壳的鹌鹑蛋🥚
在孩子们口下留情的馒头们
感觉相当不错👍
太阳花二宝在我拍照的时候就偷拿一个，躲在电暖桌下吃。
传说中的“鸽子蛋”
光滑饱满
胖乎乎的太阳花
还有热气球哦。松软又有着淡淡的奶香味，造型别致，小朋友的最爱…
番茄脆皮豆腐
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
用料：
少许葱蒜
两颗香菜
一个番茄
半斤老豆腐
一个鸡蛋
番茄酱
做法：
将葱、蒜和香菜分别切成末
番茄用开水烫过后去皮，切成小块备用
豆腐切成三厘米厚的块
鸡蛋打散，锅内放油，我用的平底锅不会粘锅也不费油，比平时炒菜多一点的油量即可
油热时将火调到最小，豆腐裹好鸡蛋液下入锅中，小火煎至两面金黄，捞出备用
利用锅中的底油，放入番茄，大火炒至番茄融化的程度，加入葱蒜末和大半碗水
熬水后放入煎好的豆腐块，大火收汁。
最后放入香菜出锅，享受美味吧
枣泥豌豆面儿餐包
因为豌豆能降甘油三酯，所以买了豌豆面打算给爸爸做面食。就探索着做了这个……还是很好吃哒❤
用料：
180克高筋面粉
40克纯豌豆面
110克牛奶
1个小蛋全蛋液
30克（下次可以半糖半醇）赤藓糖醇
2克盐
3克酵母
18克黄油
随心放啦核桃——————————
看心情啦，我用的250g红枣做得枣泥，算是很丰富了枣泥
做法：
面团材料除黄油混合——揉——加黄油——揉——发酵
排气擀成薄片儿，醒10分钟
抹上枣泥，卷起
切两刀，编麻花辫，围成环，上模具。
二次醒发后，烤箱180度25分钟
大学芋
简单的日式甜品点心，让你既满足又不用担心热量~
用料：
中型一个番薯
两汤勺糖
一汤勺油
几滴酱油
做法：
番薯切丁，浸在水去些淀粉
不开火，锅里放入油，糖和番薯。番薯不用擦干，倒掉水直接放进锅里。
开大火，盖上锅盖。大概两分钟后会听到“滋滋”的声音，这时候打开锅盖，快速用勺子搅拌一下，使番薯均匀的裹上糖液，然后盖上盖子，转中火
等多四分钟后，用竹签检查一下番薯熟透没。熟的话就关火，迅速地加入四滴酱油后，立刻用勺子搅拌均匀
盛出，撒上芝麻。
米糊糊的百变公式
剩了的米饭不做炒饭，
早餐又想喝点什么的时候可以试试这个米糊，
随意搭配营养又健康~
用料：
随意米饭
随意水（也可以换成牛奶）
随意蔬菜（喜欢什么就加什么）
做法：
米饭如果是隔夜的最好热一下，因为毕竟是剩的东西，在冰箱里放了一夜，肠胃不好的肯定受不了。
我微波炉加热了两分钟
我用了一小碗的米，打出来的米糊大概是两个中号的碗，这个量看自己的需要来加，喜欢浓稠一些的就米多些水少些~
蔬菜类的不能生吃的要过水焯一下，封面我的图我就是用的焯过的西兰花
我觉得加些胡萝卜、菠菜、芹菜什么的应该都ok
水也是随意，可以根据想要得到的量来加，如果想要一晚就加一小碗水
以上加入破壁机混合~
杏鲍菇炒肉
用料：
3个杏鲍菇
200克五花肉
2个小米辣
2小勺生抽
1小勺盐
1小勺鸡精
做法：
材料集合
五花肉先煸出油，用锅盖会快一些。
煸炒到这个程度就可以下杏鲍菇了
下杏鲍菇啦，炒出水
下鸡精
下盐
下酱油
炒匀出锅啦，很下饭哦。
自制米粉
用料：
3杯粘米粉
适量青菜
适量牛肉
做法：
往面粮机面桶内倒入3杯米粉（超市买的粘米粉即可）
水箱加满水
选择米粉面类，启动程序
十几分钟后，开始出米粉
米粉过下水十分顺滑，很像乌冬
米粉十分筋道，遇水不断不化
可拌上个人喜好的配料，出机即食
牛肉青菜粉，美味。
腊八蒜烧带鱼
腊八蒜是年前腌制的，还有一点，今天用它和带鱼烧在一起，在做的过程中加了一点腊八醋，能去掉带鱼腥味，留下浓浓的香味，你也试一下吧
用料：
54条带鱼
10瓣腊八蒜
两勺腊八醋
2勺生抽
1勺老抽
2勺料酒
1根大葱
2片姜
60克面粉
40克水淀粉
10克白糖
两根蒜苔
1个小米椒
做法：
准备好所需要食材，带鱼清洗干净
带鱼加入葱姜料酒，盐腌制五分钟
均匀地沾上一层面粉
锅中加入适量的食用油，油温约五层热，将带鱼下入锅中煎制两面金黄
盛出来备用
锅中加入少许的底油，炒香葱姜，腊八蒜
烹入料酒，调入少许，生抽，老抽，腊八醋
加入适量的水，大火烧开，调入少许的盐，鸡精，白糖，转中火烧八分钟
下午蒜苔，小米椒，用少许的水淀粉勾芡，汤汁浓稠，均匀的裹在食材上，顺着锅边淋入少许的腊八醋
出锅装盘
红薯红薯糯米黄油粑粑
用料：
1只鸡蛋，面包糠
做法：
用红薯蒸熟捏融
加糯米粉和黄油一起
然后上烤箱烤
加油
蒜蓉茄汁烧大虾
吃的你舔手指的茄汁大虾，么么哒。
用料：
一斤基围虾
两个番茄
一坨大蒜
三颗香菜
一大勺料酒
一大勺生抽
少许盐
少许胡椒
一大勺辣酱
做法：
大虾开边去虾线，剪掉须和脚。
番茄去皮切丁
打算切末加一大勺油拌匀放置待用。
茄丁加辣酱和盐炒成茄汁盛起待用。
热锅倒入油，放入蒜瓣辣椒爆香。
放入大虾，等两面变红加入料酒炒一炒然后放入蒜蓉，继续翻炒。
放入准备好的茄汁和生抽，翻炒一下加入一小碗水，盖上锅盖收汁。
起锅之前加入剩下的香菜叶和胡椒。完成，开吃！
拍黄瓜
用料：
2根黄瓜
2勺酱油
2勺醋
1勺糖
1瓣蒜
做法：
两根青瓜，洗净。
用创刀刨皮，可以全部刨干净，也可以刨一点留一点。
用刀背拍扁，拍扁青瓜就裂了。(拍裂是为了更入味。)
再切成小块。放入碗里。
蒜一瓣，拍扁，用压蒜器压成蓉。加入到青瓜中。(蒜多了很呛)
加入2勺酱油，2勺醋，1勺白糖，1勺香油，拌匀。 (还可以加1个小米椒，1棵香菜。)
包上保鲜膜，放入冰箱，吃时再取出。(这样比较脆。)
减肥快手菜—甜椒胡萝卜丝炒豆腐丝
用料：
适量胡萝卜
各半个甜椒
30g豆皮
适量葱花
做法：
热锅喷油，加葱花炒香，倒入所有材料，加一勺蚝油，半勺盐半勺鸡粉几滴生抽，炒软即可，是不是太简单啦
五香&麻辣烫香肠
猪肉都是10斤量，肥瘦根据个人喜好
用料：
五香香肠材料：
盐渍肠衣、棉线绳
75克食盐
200克白糖
100克酱油
15克五香面
90克鸡精
150克高度白酒
100克姜汁
麻辣香肠材料：
盐渍肠衣、棉线绳
45克花椒
辣椒（二荆条45克，朝天椒30克）
100克白糖
10克五香面
20克酱油
50克鸡精
85-100克食盐
150克高度白酒
做法：
20斤肉洗净
切小块备用
五香香肠材料
麻辣香肠材料
花椒和辣椒混合，用干平底锅烘烤，不要加油哦，焙香料的时候要文火
用擀面杖或者料理机做成细粉。
花椒和辣椒可以自行调整用量
盐渍肠衣清洗之后，提前用葱段清水浸泡一小时
添加所有的调味料搅拌均匀，戴一次性手套从底部往上翻，腌制几个小时都可以，关键的是中间要戴上手套多翻动几次，充分让肉丁吸收调料
先把顶端肠衣的底部打一个死结，腌制好的肉丁用大勺子舀进绞肉机里，摇把肉灌进肠衣，手要固定在绞肉机上肠衣的部分，让肉块充分浸入肠衣，变成粗粗的香肠再松手，用大盘子接住
灌好的肠用棉线隔断，晾在室外阴凉通风处，自然风干一个星期左右即可
一点也不油的地三鲜
用料：
1个茄子
1个土豆
1个青椒
3勺淀粉
2勺生抽
2勺蒸鱼豉油
1勺耗油
8克糖
做法：
茄子切块泡在盐水里大概15分钟，这样后期茄子就不容易吸油了。泡完盐水以后控干水分，然后撒上干淀粉裹匀，薄薄一层就可以，不需要太多淀粉
在给茄子做准备工作的同时就可以开始先炸土豆块了。记得油温7成热下锅哦，炸至土豆成熟，表面金黄。
捞起土豆以后，开始炸茄子，一样也是油温7成热下锅，这样茄子就不会油了。炸至茄子成熟，因为裹了淀粉，所以表面也会变得脆脆的，这样才会好吃
最后青椒过油，油温七成热，大概炸一分钟左右就可以了。
按照配料表里2勺生抽， 2勺蒸鱼豉油，1勺耗油，8克糖的比例准备好酱料汁
所有炸好的食材出锅以后记得用吸油纸控油哦
热锅，不放油，放入所有控过油的食材和酱料汁一起翻炒均匀，大概一分钟左右，所有食材都吸饱酱料汁就可以了。
可以出锅装盘啦，我真的太爱地三鲜里的茄子里，哈哈
番薯圆
不能出门又很想吃番薯圆的一天
用料：
1个（300g左右）红薯
100g（适量）糯米粉
50克玉米淀粉
表面糖浆
50克糖
50克水
10克油
适量芝麻
做法：
番薯去皮
切成滚刀块上过蒸熟
蒸至筷子可以轻松插入即（参考:大火蒸20分钟）
取出用勺子压成泥
加入糯米粉和玉米淀粉揉成番薯面团（糯米粉的量可以根据自己的面团干湿程度增减）
揉成一颗颗小圆
放入锅中中小火炸定型（约2－3分钟），大火炸至焦黄，有番薯香味出来
捞出，过滤油。把锅内油倒出，锅留一点点油，加入糖和水，熬制焦黄
如图片颜色，焦糖色，在番薯圆表面淋上焦糖和芝麻
可以吃啦
湖南小炒肉
为大洋彼岸的溪写的菜谱。
用料：
200克五花肉
1根葱
3瓣蒜
10个青椒
3片姜
4根青蒜
4个小米椒
适量盐
做法：
准备材料：肥瘦相间的五花肉口感较好，清水洗净；有一定的辣度的长尖椒洗净。
五花肉切薄片，青椒切斜片。
生姜切片或切丝，蒜头切块，青蒜的根部切段，蒜叶也切段（青蒜的根部先放，蒜叶快出锅时放），干红辣椒（有新鲜小米椒更好）切段
热锅凉油，油热后放入五花肉翻炒
肉煎出油后加入生姜大蒜头，红辣椒等，加适量盐，炒出香味，注意火候，中火就行，别烧得太焦，也别太小火。
差不多肉金黄，蒜出香味就可以先盛出来了。
一般锅没有烧糊就不用洗锅了，加油，油热后放入青椒翻炒，放入适量盐，炒到青椒皮皱
把炒好的肉倒入锅中一起翻炒
加入青蒜叶，最后生抽上色。这时候可以尝一尝咸淡。
出锅
蒲城面辣子
渭北地区的一道小吃。小时候只有妈妈蒸馒头的时候才做，因为可以顺便蒸上。长大后很少回家，所以就很难吃到了。但是那个味道始终是忘不了的，一想起就狂流哈喇子。
用料：
若干面粉
若干干辣面
2个蒜苗
半段葱
50g豆腐
若干红薯粉条
50g植物油
若干开水
若干大蒜
做法：
材料准备：蒜苗切小段，葱切成葱花，豆腐切条，大蒜切开，但不能切太小。粉条无需用水泡
将切好的蒜苗、葱花、豆腐放入碗中，最好是瓷碗或者洋瓷碗这种材质的碗导热性好，根据自己口味放入适量的干辣面，油烧热浇再辣面、蒜苗上，并用筷子迅速拌匀，放入面粉若干，继续用筷子拌匀。
倒入适量的开水，一边倒一遍用筷子搅拌，水不能加太多，筷子搅为糊状即可，放入适量粉条。
放入锅中开始蒸，大火烧开之后可以将火调小一些，蒸20分钟即可出锅。
一般吃法是将热馒头掰成小块放入，搅匀了就可以吃了。
芒果牛奶西米露
从家里带了个大芒果回学校，恰巧舍友一直叫我煮糖水，就做了芒果西米露。😃
用料：
适量2.9元西米
1个芒果
燕塘甜牛奶
红糖
做法：
水滚了后，把西米放进去大火煮15分钟左右，然后熄火十五分钟 。
过冷河再煮几分钟，加奶煮沸加糖，熄火加芒果。ok
剩饭剩菜做蛋炒饭
用料：
一碗要鸡蛋的菜      
一碗剩米饭
适量酱油
一碗有辣椒的菜
1~2根火腿肠
做法：
把剩饭加热，菜可加热可不加热。
吧那些菜放到碗里加上酱油搅拌就好了。
贝贝瓜肉松（可不加或加肉末）蒸蛋宝宝辅食
贝贝瓜蒸熟后，粉粉糯糯的，小朋友很喜欢，不仅吃了蒸蛋还了好多南瓜🎃主要颜值也高，比一般的蒸蛋更受欢迎。
用料：
1个鸡蛋
适量肉松
一点点盐
芝麻油                                   一小勺
酱油  一点点
做法：
贝贝瓜洗净，把上面一截切开（开个盖）
鸡蛋打散加水，1:1.5或者1：2，加盐少量。用半个鸡蛋壳来量水很合适
南瓜低部加肉松（自制的）
倒入蛋液盖上南瓜盖
冷水蒸30-40分钟，起锅时加一点点芝麻油和酱油提香。完成
吃蛋，啃瓜
羊肉汤抓饭
生活在青岛的新疆人，从小吃的都是17号，雪峰，可可，喜洋洋。非常吃不惯带着哈喇味的北疆，天山明珠。言归正传，这种做法基本可以做到，不糊锅，米饭颗粒饱满不油不粘，吃完锅里和碗里没有油。做过几十次抓饭才上来写的心得，原创做法，欢迎讨论。
用料：
1000克羊肉带骨
少许油
少许盐
500克胡萝卜
500克黄萝卜
300克洋葱
几粒孜然
几粒花椒
做法：
准备工序，带骨羊肉，尽量用新疆的羊，小刀剃骨，瘦肉切小块，米淘好，萝卜切小条，筷子根粗细，洋葱切小块。
第二步，用温水泡米4小时，中间要换水，羊骨头放入凉水煮开锅撇沫，放几粒花椒小火煮四小时。
第三步，少量的油下锅热好，放入碎肉翻炒至变色。倒入煮好的羊肉汤和羊骨头，加入盐，每人一小勺的量。然后加入胡萝卜炒到软，再加入洋葱闷5到10分钟。此时应该是香味扑鼻了。
把温水泡好的米饭倒进锅铺平，把羊肉汤刚加到刚好没过米一指，开小火闷15到20分钟，开锅盖收汁，用铲子把米上下翻一遍铺平，注意这里只翻米，开盖等米出现气孔，往米的气孔上加几粒孜然，闷几分钟开锅，带着肉和萝卜整个翻一遍。
春笋豌豆炒鸡丁-Magimix玛捷斯
用料：
春笋
30克油
豌豆
鸡丁
蚝油
盐
鸡精
做法：
烹饪师模式热油3分钟，倒入腌制好的鸡丁，设置3分钟/0速/140度，中间可以打开盖子，划散开一下
炒好后盛出备用
倒入春笋丝140度/速度2/炒两分钟
倒入豌豆加适量水，烹饪师模式140度/0速/10分钟
倒入炒过的鸡丁，加入盐、蚝油、鸡精，烹饪师模式140度/速度2/两分钟
时间到就可以出锅装盘享用啦😄
有需要了解玛捷斯的朋友可扫码加微信
冲鼻子的芥菜丝
用料：
4个芥菜头
200克黄豆
50克盐
50克油
20克红尖椒丝
20瓣大蒜
做法：
主料
黄豆洗净泡上一小时，煮熟备用，芥头去皮擦成丝，先用盐渍一小时，挤出水分，再晾晒两小时
蒜切小片，尖椒斜切小片
锅内放油加热，撒入花椒，爆香后将花椒拣出不要。
先放蒜片，辣椒段，再倒入芥菜丝，黄豆快速翻炒两分钟，断生后关火
趁热盛入玻璃瓶之类的容器中，盖紧盖子，放入冰箱冷藏层，一周后，美味的家常芥菜丝就成了，吃的时候，加醋，香油拌一下，会更美味
过年糖果-牛扎饼干
快过年啦！过年糖果自己做，和美好一起动动小手吧！想学习更多美食，做出自己第一道"成名"美食，欢迎添加微信:MHWL1111继续交流
用料：
400克棉花糖
120克奶粉
80克黄油
5盒中祥饼干
做法：
材料提前准备好
融化黄油
倒入过筛奶粉，搅拌至无颗粒
牛扎饼干夹心做好啦！
把牛扎饼干的夹心用碗盛着，然后就可以慢慢把夹心放入两块饼干中间，夹好装袋子
打包好的牛扎饼干，记得做好建议3天内吃完，如果放久一点可以用微波炉或烤箱或鹅妈妈锅烤一下，这样夹心就不会太硬
还有更多糖果做法，还有添加微信：MHWL1111一起交流
辣椒炒蛋
用料：
1个鸡蛋
12个青椒
克盐
勺酱油
做法：
洗辣椒
切辣椒
准备鸡蛋
炒
好了
芒果冰淇淋
用料：
200克芒果泥
150克牛奶
40克细砂糖
2个蛋黄
20克焦糖酱
150克淡奶油
做法：
芒果3个，称重1.8斤，取果肉，搅拌机搅拌成泥，过筛，去掉残渣
过筛后果泥与蛋黄、焦糖酱、砂糖、牛奶充分搅拌均匀，不粘锅熬制成不稀不稠的果酱
淡奶油打发8成，纹路清晰即可，与果酱混合，电动打蛋器搅拌均匀。
本方无须过筛，直接倒入冰淇淋盒，冷冻三小时，即可食用。
开吃
凉拌鲫鱼
一个人的时候，这道菜一定是最好的选择。
用料：
1条鲫鱼
适量新鲜花椒
1小块姜
适量陈醋
2瓣蒜
适量味精
适量生抽/老抽
6-7个小米椒
8条小青椒
5个红椒
根小葱
适量香油
适量青花椒油
做法：
姜片，料酒，盐，进行研制20分钟！
锅里放油烧热，关火。放姜粒，辣椒类。煸炒片刻，起锅盛入碗里进行调料，放入盐巴，味精，生蒜，拍好的新鲜花椒，倒入一点花椒油，香油，香醋，生抽多一点，老抽少一点。放入生葱，进行搅拌。放入冰箱冷却。
取出蒸好的鲫鱼，把汤汁倒入调料里，鲫鱼放入冰箱冷藏。都冷却后，把调料倒入鲫鱼上。即可食用！
电饭锅就能搞定的一分钟浓稠拉丝酸奶
有史以来写的最简单的菜谱没有之一，做法来自豆瓣白豆蔻，根据自家电饭锅尿性更简化了一下。原理就是保温，以此类推电高压锅，烤箱这类保温性能好的也可以
用料：
500克牛奶
1包乳酸菌粉
适量开水
做法：
容量500ml左右保鲜盒或者碗热水烫一下，后面要搅和的勺子也开水烫一下，跟我家电锅差不多的这时候可以冷水加到2刻度（刻度起始线差不多），蒸熟键，加热3-4分钟断电，可以得到一份60-70度左右热水，手指点一下比较烫那种，这样就不用自己兑温水
纯牛奶牛奶冰箱拿出来直接用，倒少少一层，冰箱直接拿出来的菌粉撒进去，搅匀，再加入大量奶，搅匀。我的菌粉说明书是一包可以做500-1000ml的，其实就菌株密度关系，量大多发一会，我一般用半盒奶就500ml
盖盖或者包上保鲜膜，装进电饭锅自带蒸格，容器比较高的用个架子架在热水上，盖上锅盖，打完收工
发酵8小时以上，我一般头天晚上做，第二天拿出来就这样，如果没凝固，温暖地方放2小时抢救一下
拿了放冰箱，可以放三四天，原味酸奶可以加蜂蜜，加果酱，减肥的加木糖醇，狼人可以直接吃，enjoy
冰糖燕窝
中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。
正好最近在家养病，就买了点燕角回来试试看。感觉口感还不错，有淡淡的鸡蛋清香，孩子吃了能补充钙质、促进大脑发育、增加记忆力，真是老少皆宜的一款甜品。做法也很简单。
用料：
5个燕角
适量冰糖
适量纯净水
做法：
燕角用纯净水浸泡4小时以上。
泡软的燕角用筷子或镊子清理干净杂质和燕毛。
把燕窝撕成小条，加纯净水没过燕窝即可。上蒸锅，水开后改小火。蒸约30分钟，燕窝冒小泡即可。
冰糖加纯净水也一起放蒸锅里蒸。好了之后，把冰糖水倒入燕窝中搅拌就可以吃了。一周吃二次就好了！
西柚益力多
买了很多西柚，现在正在努力寻求“消灭”方法，拿来榨汁也是一个好方法哈。
用料：
一个西柚
一瓶益力多
做法：
准备好啦
把西柚的皮和白膜剥干净，只留果肉。
果肉倒入搅拌机成果汁
取杯子先倒入益力多，大约为杯子的½。
然后再倒入果汁到杯满为止就完成了。喝的时候记得要先摇均匀再喝，口感会更好哦！
小时候的味道：老酸奶（凝固浓稠型）
小时候就喜欢吃凝固浓稠型的酸奶，玻璃瓶装的，吃完要把瓶子还给牛奶店。我家小朋友受我的影响，也喜欢吃浓稠型酸奶，以下过程是他的操作，我是负责拍照的而已！
用料：
750克纯牛奶
1小包老酸奶菌
64克糖
10克鱼胶粉
50克纯净水
做法：
准备好材料！
把糖倒进100克牛奶中，小火加热，边加热边搅拌至糖全部溶解
加热的牛奶冷却到40度左右，把酸奶菌放进去搅拌均匀
鱼胶粉加入纯净水里，小火隔水加热，搅拌至全部溶解，
把融化的鱼胶粉慢慢倒进100克牛奶中
步骤4的混合液体与剩下的牛奶搅拌均匀
装瓶，放酸奶机8~9个小时。不能超过13个小时，发酵时间太长，酸奶变苦！
皮皮虾炒菠菜
用料：
菠菜
5个皮皮虾
1个鸡蛋
四小段葱
三片姜
一滴醋
少许盐
少许蒸鱼豉油
做法：
1，葱姜炝锅。2，放皮皮虾。3，锅中滴入一滴醋。4，打入鸡蛋一个，炒熟、炒香。5，放菠菜，翻炒。6，待锅中菜汤泛绿色，放盐，蒸鱼豉油。出锅。一盘香喷喷的菠菜炒熟了。尝尝吧。
懒人秋冬暖宫滋补-胡椒猪肚包鸡汤
山药，红枣，枸杞，胡椒，鸡肉，猪肚简单易取材，一坛秋冬暖宫滋补养胃汤就是这么简单好喝，来试试吧
用料：
1个猪肚
10克胡椒
10颗红枣
20粒枸杞
400克鸡肉
半根山药
做法：
猪肚洗干净，将山药，红枣，枸杞，胡椒，鸡肉洗净加适量生抽盐，放进猪肚放入煲
烧开后小火炖80分钟，将猪肚捞起切天，再导入煲5分钟，即可盛起喝汤啦