xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
油焖土豆虾
用料：
20只大虾
适量油
适量料酒
适量生抽
适量盐
1个土豆
适量豪油
适量蒜蓉
做法：
洗净后将虾须和爪全部剪掉
在虾背部开刀取出虾线
土豆洗净去皮后切粒状
起油锅将虾煎至表面金黄
加入适量料酒，水，蒜蓉，豪油一起焖干收汁后装起
起油锅倒入蒜蓉和土豆粒一起翻炒片刻，加入适量的水焖2分钟即可起锅
香喷喷的土豆虾岀炉咯😝
无油无糖无泡打粉的蛋黄小馒头
还是给同事家宝宝做的，这款小馒头最大的好处还是无油无糖也没有泡打粉，虽然达不到溶豆一样的入口即化，但口感很酥，宝宝吃起来不会有一点压力。

用料步骤超简单，口感酥脆蛋香浓郁，宝宝超爱吃👶

烘焙爱好者，或者有任何疑问见解的，欢迎加V交流哦：niudezizhishijie
用料：
2个蛋黄
40克宝宝奶粉
40克玉米淀粉
做法：
蛋黄搅打至微微发白
加入奶粉和玉米淀粉揉成团。
面团分成几份，切成小剂子，再把每个小剂子团成球
烤箱提前预热好，150度17分钟
烤出来的小馒头口感特别酥，味道香浓，宝宝超爱👶
香煎太阳鱼
用料：
350g太阳鱼
适量油
适量盐
适量姜丝
适量料酒
适量白糖
适量生抽
适量葱花
做法：
买太阳鱼时让商家代为杀好，回家后洗净血丝及腮部，然后均匀抹上一层盐，切姜丝放鱼肚里，淋上一点花生油保鲜
用油、姜丝、蒜末、生抽、料酒、白糖等调成汁
热油锅，把太阳鱼两面煎香
倒入料汁后马上盖上盖子，煮开后再加入一点清水稍煮，以免糊锅最后收汁，撒上葱花即可
扁形蛋黄酥（+肉松麻薯）
看到我们这边蛋糕店卖的很火，家里没猪油，用黄油做的😂
用料：
20个用料：
油皮：
88g黄油
88g温水
245g中粉
15g糖粉
1g海盐
油酥：
90g黄油
160g低粉
馅：
10个麻薯Q心
适量海苔肉松
200g蛋黄碎
750g豆沙，莲蓉等
1个蛋黄液
少许芝麻
做法：
油皮的所有材料混合至稍为光滑，不用岀膜也行，我用和面机和到厚膜；油酥所有材料用手抓匀。全部保鲜袋醒发30分钟（20个量）
Q心馅是某宝买的；蛋黄打碎待用，如果太干加点玉米油或黄油拌匀；海苔肉松是味美斯的。
蛋黄捏成团，Q心一分为二
馅30g，分20个，今天用的莲蓉、豆沙、绿豆
肉松用勺子随便铲了一半勺，没称。依然包好
油皮：21.5g/个；油酥：12.5g每个，平均分好20个
油酥包油皮里
虎口收，尾部收紧
全部包完松驰15分钟
收口朝上，开始擀长，卷起，上下各一下，太长酥皮会薄，容易混酥，掌握好度
卷好的样子
全部擀好盖保鲜膜松驰15分钟
二次擀卷，一样的收口朝上，用手压一下
擀长卷起，我这有点长😁
擀完盖保鲜膜松驰15分钟
开始擀皮包馅，如图，中间按一下，两边往中间收，用手压一下，再擀开
如图，虎口收完有个小尾巴，可以掐来扔掉，也可直接按压到收口处，然后按扁
全部包完，醒发15分钟再烤
醒发时间来穿眼儿，不喜欢的可以不弄小眼儿
弄完刷上蛋黄液，撒上芝麻，风炉180度预热
入炉后，调到170度，烤30分钟
岀炉咯
酥的掉渣渣，朋友们一致好评，好吃，二小时分脏完毕，哈哈。
隔天吃还很酥😍
橘子🍊夏日冰饮
天气越来越热了，自己宅家DIY冰饮，好喝又方便，实在是太酷了！
用料：
5块冰块
半个橘子
雪碧半瓶
养乐多 半瓶
做法：
橘子捣碎
加入冰块，倒入雪碧
倒入养乐多。完美。
宝宝辅食之藜麦小米梨粥
家有20个月小男孩一枚，每天变换花样给他搭配营养，分享给家有萌宝的妈妈。
用料：
半杯藜麦
雪梨
半杯小米
1000克左右，根据薄厚喜好调整用量水
做法：
水烧开，两种米淘好。
水开后先下入小米，轻轻搅拌，调成中火🔥。
煮十分钟后下入藜麦，继续搅拌，防止溢出，中小火，开盖子煮。
煮十分钟后下入去皮切丁的雪梨搅拌，煮十分钟左右即可。
猪蹄炖藕
以前读书在家的时候母上大人经常炖给我吃，现在工作了一人在外超级想念，终于鼓起勇气第一次尝试了。猪蹄汤比较适合冬天吃，每次冬天一周都要吃两次，补充胶原蛋白是好，但是每次吃完总觉得脸上油腻腻。所以还是适当的好。
用料：
1只猪蹄
3个藕
少量花椒
三勺料酒
一勺醋
一个块老姜
做法：
先用水泡猪蹄，将猪蹄洗干净。另用锅加水烧猪蹄，水开后几分钟就可。确保已无血水。
另起一锅水炖猪蹄，加入料酒，花椒，老姜，醋。炖大约一个小时。
把藕拍烂，将藕放进去，炖半个小时就可以了。放藕的时间可以自行调节，可以在炖猪蹄后大约半个小时至40分钟放藕。
鸡腿菇炒肉
去菜场觉得春季的各类当季菜已经吃厌，看到鸡腿菇眼前一亮！菇类的营养可以赶上肉类喔。这道菜超下饭～
用料：
1个鸡腿菇
少量猪肉
少许盐
少许酱油
少许料酒
一小把小葱
一薄片生姜
做法：
先把鸡腿菇洗净切薄片，猪肉切丁，小葱切小段。
热锅下油，放入猪肉煎制金黄，放入姜片和鸡腿菇爆炒。炒到鸡腿菇软了。再接下一步
加少许水煮一会，加盐酱油烧酒调味，最后出锅前放葱。好啦，恭喜你，超下饭鸡腿菇炒肉大功告成！
吐司（王后面粉，玉米油版）
第一次奢侈一把买了王后粉（但忘了买吐司粉）
用料：
250克王后硬红高筋面粉
25克细砂糖
3.5克盐
7.5克奶粉
2.5克酵母
15克玉米油
30克蛋清
130克水
做法：
将除盐，油以外所有材料放入厨师机搅拌，搅拌至扩展阶段，再加入盐（后加入盐是为了防止酵母活性）继续搅拌面团。最后加入玉米油，搅拌至出手套膜。

第一次发酵发至2倍大，排气后均匀分成3份，用擀面杖擀成长30-40厘米的长条状（宽度与450克吐司模具差不多），再放入土司模具，进行二次发酵。发酵至模具的八分满。

放入上下火160度预热好的烤箱内，烘烤40分钟出炉。
完美拉丝！
红心火龙果奇异果酸奶饮
味道怎么说了 很好吃的奇异果 很好吃的♥️火龙果 很好吃的酸奶 加在一起 酸一点
苦一点 麻一下 总之就是一个很奇妙的组合
用料：
1/2个火龙果
135g酸奶135
1个绿心奇异果
做法：
准备材料
去皮
切块
加入水果
加入乐纯三三三倍草莓蔓越梅希腊式风味发酵乳
翻滚吧！
光波炉烤红薯
用料：
适量红薯
1个光波炉
做法：
准备好红薯
把红薯摆到光波炉烤架上
开200度烤20分钟，要是红很大时时间要延长一点
把红薯翻转烤
翻好的红薯烤20分钟
红薯烤好了准备出锅
烤好的红薯开吃
西式浓汤
用料：
一根玉米
两根火腿肠
一小块黄油
一片芝士
一杯纯牛奶
适量炼奶
两勺(汤勺)面粉
适量盐
做法：
首先剥玉米，如上图👆玉米往中间切一刀
再竖着切一刀，然后可以剥粒了，这个方法很好剥哦！
准备材料，火腿切小粒，牛奶可以用纯牛奶，也可以用全脂奶粉冲泡，我喜欢奶粉的，奶香味浓郁！
两勺面粉用冷水搅拌均匀，注意⚠️是冷水！加热水会结块！面粉用的是我们平时做包子的面粉就可以了。
锅中放入黄油，开火化开
放入玉米粒和火腿炒香
注入清水，水量大概4碗，煮10分钟
依次放入牛奶，炼奶，芝士，一点点盐！炼奶和盐先不要放太多。
煮开之后打去浮沫
倒入面粉水，面粉水不要一下子全倒了，要一边倒一边用勺子搅拌，防止结块！
煮开之后尝下味，甜度不够补点炼奶，咸味不够补点盐！
这是最后的状态，面粉的多少决定汤的浓稠度，如果太稠也可以加点水，总之做菜要随机应变，自己把握！
营养健康的西式浓汤就做好啰😋
龟苓绿豆水。〜夏日祛暑
夏天来一份龟苓绿豆水，把龟苓膏和绿豆水结合起来，简单而且更加美味。
用料：
适量龟苓膏／龟苓粉
适量绿豆
依口味而定冰糖
可不加枸杞／大枣
做法：
可以用现成的龟苓膏，也可以自己用龟苓粉熬。我用的致中和芦荟味
第一步做绿豆水，绿豆放电饭煲，按煮粥键煮到绿豆开口，这部依自己口味，喜欢糯的就多煮一会儿。期间可以加入冰糖，枸杞和红枣。我这里加了红枣
绿豆水稍微晾凉一点分别盛到小碗里，一半绿豆一半水，多放点水后可以让龟苓膏完全沁在水里。然后把龟苓膏用勺子挖成小块放在上面。
盖上保鲜膜放进冰箱冰镇
胡萝卜玉米肉馅饺子
女儿是个面食主义者，为了她每周都会包饺子，她吃开心了，我也就开心了😃
用料：
一根玉米
一根胡萝卜
一斤半猪前腿
五根葱
调料
五大勺生抽
两大勺蚝油
两小勺盐
一小勺糖
一个鸡蛋
适量五香粉
两大勺料酒
少许生姜
做法：
用刀叉进玉米与玉米的竖缝间，一排一排的翘，小心的，不要太用力小心玉米蹦，这样取出来的玉米有玉米胚芽，保留完整的营养
肉剁碎，胡萝卜用擦丝器擦丝，肉馅里放入生抽，蚝油，五香粉，盐，糖，料酒，生姜末搅匀，放置半小时，再把玉米粒，胡萝卜丝放进去搅拌即可。
最后就开始包吧，这个馅可以再些马蹄碎进去，我家女儿不爱放马蹄，这个馅真的好味道，很鲜很香甜，是我家保留馅
鸡蛋炒饼
速成主食，适合偷懒的朋友哈哈。
用料：
个包菜
个鸡蛋
克盐
勺酱油
瓣蒜
克葱花
勺生抽
勺醋
勺香油
个辣椒
做法：
饼切丝备用，将鸡蛋煎熟备用；
锅内放葱花爆香，放入圆白菜翻炒；
加盐，圆白菜炒软；
放入饼丝，翻炒，加入生抽、酱油、少许醋翻炒3-5分钟；（嫌干的同学可以适量加入一点点水）
加入蒜、辣椒、香油翻炒1分钟；
出锅
牛油果香蕉奶昔
香香，美美的牛油果奶昔，想喝（*/∇＼*）
用料：
1个牛油果
1根香蕉
250克牛奶
做法：
拿出一颗可爱的(๑• . •๑)牛油果，开膛破肚，哈哈哈哈
香蕉切段，加入牛奶，牛油果，开始鲜榨(๑•̀ㅂ•́)و✧
鲍鱼红烧肉
用料：
食材：
带皮五花肉切麻将块500克，鲍鱼6只（随意），生抽30克，老抽10克，料酒30克，姜4片，冰糖10克。
做法：
1.五花肉和鲍鱼，一起放入网框再放入主锅，盖上主锅盖，5分钟/50度/速度5进行清洗。洗出血沫和血水，取出网框，用流动的水冲洗干净备用。
2.洗干净的主锅里放入洗干净的五花肉，生抽，老抽，料酒，冰糖，姜片，盖上主锅盖和量杯盖。设置30分钟/120度/反转/小勺进行烹煮。
3.加入鲍鱼，再设置10分钟/Varoma/反转/小勺，并取下量杯盖，进行收汁。如果觉得汤汁多可加时间继续收汁，到自己满意的浓稠度。最后5秒/反转/速度2进行顛锅收汁。
4.装盘撒上芝麻装饰享用，小美做的无油无水的红烧肉，瘦而不柴，肥而不腻。相信每个人都喜欢，小萝卜吃了8块。
欢迎多多交流美食
简单的煎饼果子
饿了翻了下冰箱没东西吃了，
只剩下两罐德国香肠了
想一出是一出哈哈
用料：
皮饼
3勺面粉
适量水
少许盐
馅饼
1个鸡蛋
1根香肠
适量黑芝麻
适量葱花
适量酸甜酱
适量勺海鲜酱
适量老干妈
做法：
面粉三勺➕水适量，这样的程度就可以了。水慢慢倒入，不要一次性倒了很多进去，太薄了会失败的
大概就这样吧。
你们自己喜欢吃什么的放什么
很容易的东西
主要是很多人饼皮不会做
饼皮就是水➕面粉➕盐 
虽然没什么东西，也超级好吃。
我放了香肠，海鲜酱，甜酱，老干妈，还有重点是薯片。
也就剩下最后两大罐了哈哈
想办法把它吃完
吃吃一分钟。
饿了可以吃下整只狼😂😂😂
秘制焖鸡翅￨超级下饭
鸡翅我真的是特别爱吃

各种做法也基本都尝试过

除了烤鸡翅以外，最爱的就是这道秘制焖鸡翅

做法非常简单，焖出来的鸡翅，口感特别的软，吃起来很舒服

有菜有肉，营养均衡，而且超级下饭

现在就教大家做这道特别好吃的家焖鸡翅
用料：
600g鸡翅
3个青椒
3个红椒
两头蒜
200g胡萝卜
200g洋葱
200g土豆
15ml（1勺）辣椒油
3g胡椒
50g黄油
腌制鸡翅的调料
15g姜
2g盐
30ml（2勺）料酒
30ml（2勺）生抽
秘制酱汁调料
30g（2勺）蚝油
30g（2勺）蕃茄酱
30g（2勺）豆瓣酱
30ml（2勺）海鲜酱油
15g（1勺）白糖
15g（1勺）淀粉
拌配菜的调料
2g盐
15g（1勺）辣椒粉
30ml（2勺）植物油
做法：
鸡翅洗净，双面划几刀，放入碗中，加入姜丝，盐，料酒，生抽，用手抓匀，腌制30分钟️
洋葱切片，胡萝卜，土豆切块
青椒，红椒，大蒜剥皮
调制秘制酱汁，将蚝油2勺，蕃茄酱2勺，豆瓣酱2勺，海鲜酱油2勺，白糖1勺，淀粉1勺依次放入碗中，搅拌均匀️
将所有配菜放入一个锅中，加入盐，辣椒粉，植物油，搅拌均匀️
黄油切片放入锅底，把配菜铺上，然后铺上腌制好的鸡翅，撒上胡椒，辣椒油，改上锅盖，小火焖15分钟
15分钟之后开锅盖，浇上酱汁，再焖10分钟️
10分钟后出锅，完成
奶香茯苓馒头
用料：
100克茯苓粉
400克面粉
280ML牛奶
10克酵母粉
葡萄干
适量蔓越莓干
做法：
将面粉、茯苓粉、酵母粉混合，倒入牛奶
先用筷子搅拌成絮状，再反复揉匀成光滑的面团
放入容器中，盖好盖子，在温暖处发酵约40分钟至两倍大
发酵好的面团放到案板上再反复揉一会，然后分成两份
取一份面团，将葡萄干与面团揉到一起，揉匀
将揉好的面团分成小份，整形成馒头状，未加葡萄干的一份面团也同样操作
馒头坯之间留出一些距离，表面盖上潮湿的屉布，继续发酵约20－30分钟，轻轻按压表面有弹性即可
将发酵好的馒头生坯放入蒸锅内，留出距离
锅盖盖好，大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸20分钟。关火后，放置3－5分钟再打开盖子
虾肉蟹味菇煎饺
虾肉蟹味菇煎饺：鲜肉剁成末、虾仁洗干净沥干水分、蟹味菇去掉根须处理干净后，挤干水分剁成末，所有食材放在一起，放盐、干淀粉、姜末、新鲜欧芹碎、料酒、鲣鱼调味料、少许糖搅拌均匀，放冰箱静置1小时，然后再拿出来包，锅里放少许橄榄油，然后把包好的饺子放好，加入搅拌好的稀薄水淀粉淹没饺子一半，（加水淀粉是为了让饺子底有一层脆脆的薄底，这样吃起来更爽口，口味更佳）。盖上锅盖煎至饺子皮金黄色撒上葱花即可出锅装盘享用。翻个面给大家瞅瞅，一定要这样的效果哦，不是要翻面煎哦，只是特写镜头！
用料：
适量鲜肉
适量虾仁
适量蟹味菇
适量盐 糖 干淀粉 水淀粉
适量姜末 欧芹 葱花
适量料酒 鲣鱼调味料
适量自配蘸料（醋 糖 辣椒油）
做法：
蟹味菇去掉根须处理干净后，挤干水分剁成末。
虾仁洗干净沥干水分
鲜肉剁成末
所有食材放在一起，放盐、干淀粉、姜末、新鲜欧芹碎、料酒、鲣鱼调味料、少许糖搅拌均匀，放冰箱静置1小时。
然后再拿出来包，锅里放少许橄榄油，然后把包好的饺子放好，加入搅拌好的稀薄水淀粉淹没饺子一半，（加水淀粉是为了让饺子底有一层脆脆的薄底，这样吃起来更爽口，口味更佳）。
盖上锅盖煎至饺子皮金黄色撒上葱花即可出锅装盘享用。
翻个面给大家瞅瞅，一定要这样的效果哦，不是要翻面煎哦，只是特写镜头！
装盘 配上自己喜欢的蘸料 喜欢蒜泥的可以放些蒜泥
吐司卷（快手三明治）
用料：
若干吐司
两个鸡蛋
若干火腿
若干沙拉酱
做法：
煎鸡蛋 薄薄的 
火腿切成长条入锅煎
下面垫上保鲜膜 吐司抹上沙拉酱
放入火腿 鸡蛋切成长条
用力卷用力卷
ko
酸辣白菜梆
靠自己的力量，给自己快乐。
用料：
大白菜
朝天椒
我用的生抽和香醋比例是各2勺生抽，香醋，盐，白糖，淀粉
葱姜蒜
做法：
白菜梆大块切菱形，辣椒葱白切段，姜蒜切末。
盐、糖、香醋、生抽放入小碗中搅拌至溶化；干淀粉加少许水调成勾芡汁。
热锅热油至五成热，爆香辣椒葱白段和姜蒜末。
倒入大白菜大火快炒30秒。
立即烹入兑好的味汁，继续翻炒。
调入勾芡汁，待勾芡汁糊化洒上香葱即可出锅。
番茄鱼
用料：
半片龙利鱼
一个番茄
一片生姜
少许盐
少许糖
做法：
龙利鱼切小片，生姜切丝腌制10分钟左右
番茄开水烫皮，切小丁，方便炒汁
不粘锅放少许油，热油小火把鱼片煎至两面发白即可，切忌不可时间过长，要不鱼肉不嫩
炒锅放入少许油，油热以后倒入蕃茄丁炒汁，炒到发软加入少量水不停翻炒，待番茄已成汁放少许盐，糖翻炒均匀，放入鱼片小火焖2分钟即可！
出锅，给宝宝配上米饭开吃吧！
【烹汁鱼香茄条】
烹汁鱼香茄条，简单易做，酸甜酥脆鲜香可口，适合大众口味。
用料：
长茄子，青红椒，香菜，料酒，生抽
葱姜蒜，白糖，米醋，精盐，水淀粉各适量。
做法：
【烹汁鱼香茄条】成品

1.茄子去皮，切成1㎝宽，4㎝长的条，姜、青红椒切丝，香菜切段，葱、蒜切末，用水淀粉调成糊加入茄条抓拌均匀，加入少许油拌匀待用。
2.锅内加入宽油，油温达到六七成热时，下入挂好糊的茄条炸定型捞出，待油温再恢复到七八成热时，下茄条复炸至酥脆捞出待用。
3.取一小婉加入料酒，生抽，白糖，米醋，盐少许，对好调味汁待用。
4.炒勺留底油，下入葱姜蒜末炝锅，放入青红椒丝翻炒片刻，下入炸好的茄条，烹入对好的调味汁，迅速颠翻炒勺，撒上香菜段，翻勺出锅装盘即可
枸杞南瓜粥
用料：
南瓜
大米
枸杞
做法：
南瓜切成厚片。
大米、枸杞加水煮熟后，加入南瓜再次煮熟，感觉南瓜煮烂了就可以吃了。
【樉樉的小厨房】蜂蜜百香果山药泥 小美版
用料：
1个百香果
2勺蜂蜜
半根山药
5克黄油
少许糖
做法：
山药削皮切小块，放入铺上油纸的蒸锅，主锅放入400克水，以25分钟/温度V/速度1蒸熟。
把蒸熟的山药放入主锅加入黄油和盐，以30秒/速度3打成泥。
如果山药泥水份比较多，用10-20分钟/温度V/速度2炒制，不需盖上量杯盖。
山药泥炒到明显纹路不消失，裱花袋装三能八齿菊花嘴，用刮刀把山药泥装入裱花袋。
用山药泥挤一个点，围绕这个点画圆圈，裱成花形。
百香果切半，用勺子挖出果肉。
放入蜂蜜，拌匀。
用勺子淋到玫瑰山药泥的上面。
立即食用。
闽南炒芋圆
芋圆
一种闽南特色
每逢佳节
魔芋搓成丝
和地瓜粉
调味道在里面
整形
上蒸锅蒸熟
凉后用于祭拜
煮时
切成片
白菜、海蛎、双层肉、虾仁…
一起煮熟
淋上料酒
撒上葱花
用料：
3个芋圆
1颗白菜
250克海蛎
适量双层肉
1个乌贼头
小的一个胡萝卜
1根蒜苗
适量葱头油
做法：
把所有食材备好

没人帮我拍照，所以就没拍过程了
锅入油放两姜片爆香
双层肉入锅爆香，
加海蛎爆至水份收干，
加入胡萝卜炒软
下白菜翻炒至出水
乌贼头再入锅，
倒入高汤（没高汤可以用开水）调味
芋圆下去翻炒均匀，
水适量收干，
淋上料酒，
撒上蒜苗末，
浇上葱头油
酒酿米发糕
家里剩下一点酒酿，做点什么把消耗干净。
用料：
100克酒酿
125克粘米粉
80克低筋面粉
80克（酌情增减，最终呈面糊状，像酸奶即可）水
2克酵母
25克糖
做法：
水加热，凉到37-40之间时加入酵母粉，静置几分钟，激活酵母。趁这个时候把酒酿用搅拌机打碎成汁。
将酒酿汁、粘米粉、低粉、酵母水、糖倒入容器中，同一个方向搅拌均匀，搅拌好的成糊状，有流动性。因为天冷，之前做过几次用的陶瓷碗，发现后面发酵太耗时，于是这次换成了不锈钢的迷你小奶锅，事实证明的确让发酵快多了。
盖上布，准备发酵。为了让米糊快速发酵省点时间，我放烤箱里的，不用开烤箱。边上放一碗热水，关上烤箱门，发吧。
不开烤箱，不开烤箱，不开烤箱。只放进去而已。
过了一个小时不到，大概45分钟左右，拿出来看一下，发到差不多两倍大就可以了，表面上有一点气泡，搅拌一下会出现很多气泡。装模具。模具是展艺的小号硅胶马芬杯。之前用的做蛋糕的纸杯，超级无敌难脱模，完全不是难脱模，是压根不存在脱模，跟纸粘一起的，最后拿下来的米糕都小了一圈😂
倒入模具，八分满。我这个有点多了，因为就5个模具😂，多就多吧。盖上锅盖，静置15分钟左右，发满。
怕等久，所以锅下面的水直接倒的热水盖上盖子发的，10分钟不到就满了。这步不开火。
洒些黑芝麻
开火，冒热气了开始算时间，15分钟。
关火后闷了5分钟，揭开锅盖的样子。
来个特写。
硅胶模具超好脱模，稍微放一下，没那么烫手了就可以轻松脱模。
✌️好吃。小朋友明天的早餐有着落啦，配一杯牛奶，完美。
吃了一个，剩下的来个合照✌️
补一个发酵完成后的照片
充分搅拌排气，需要费点点时间，搅拌到没什么气泡，排完气和发酵之前差不多高，就完成了。
日式萝卜泥
白萝卜在日本主妇眼里是「万能的蔬菜」，可以做出既便宜又好吃的料理；而白萝卜泥，又被誉为“天然消化剂”，有非常好的清理肠胃功能。
用料：
少许海苔粉
1段白萝卜
适量日式酱油和醋
少许味霖
做法：
白萝卜去皮擦成泥，挤掉水分；若不习惯萝卜的辛辣味，可用少许盐或白糖腌一下；
酱油、醋和味霖调匀加入萝卜泥里，撒上海苔粉即可；适合吃油炸食物时解腻去油。
古法晒番薯干
朋友给了十几个番薯，一下吃不完，自己动手晒番薯干，没想到非常成功，做出来的番薯干，口感香甜柔软。
用料：
10个红薯
做法：
红薯洗净，放在垫好纱布或蒸笼纸的蒸锅里，大火蒸35—40分钟，直至红薯能够用筷子轻易的戳穿即可。（蒸的时间长短，取决于红薯的大小，我的红薯是中等大小）
趁热用筷子将红薯皮拨掉，然后将红薯放凉，切成大拇指粗细的条状。整齐的排放在竹筛上，在太阳底下晾晒，每天翻一次，晒两天左右。
蒸锅中放入水，水开后，将晾晒了两天的红薯，平铺在垫有纱布或蒸笼纸的蒸笼里，中火蒸15分钟，蒸好后马上取出，将红薯平铺在竹筛上晾晒一天，中途翻一次。
蒸锅中再一次放入水，水开后，将又晾晒了一天的红薯，平铺在垫有纱布或蒸笼纸的蒸笼里，中火蒸15分钟，蒸好后马上取出，将红薯平铺在竹筛上晾晒一至两天，中途记得翻转一次，晾晒的时间长短取决于自己喜欢的红薯干的干湿度。
这种晾晒法就是古法三蒸三晒，这样做出的红薯干，因糖分被析出，口感更加柔软香甜。
芒果酸奶冰淇淋🍦
在看了很多菜谱之后稍稍修改了一下，感觉自己做的还是比较成功的，给大家分享一下
用料：
110克酸奶
1个芒果
70克糖
380克淡奶油
3个蛋黄
1滴白醋
做法：
把蛋黄，酸奶，糖的一半35克混合搅拌，在锅上隔水加热，注意不要成蛋花
搅拌成糊状，如图上。放凉，也可放冰箱降低温度
因为淡奶油只剩380克，加剩下的35克糖分两次打发成流动的样，别打硬了，我这稍微有些硬
把蛋黄糊混合到淡奶油里，翻拌的方式拌均匀，还有准备的一些芒果粒
放到准备好的盒里，点缀一些蔓越莓干，放冰箱冷冻五个小时就可以尝鲜啦，个人感觉甜味还是可以的，不算甜，本人不太爱吃甜，如果爱吃甜的可以增加5克左右
冷冻了一夜的出来化一会，就可以吃了，没冰碴
南昌拌藕片
用料：
节藕
做法：
煮藕，用点力能戳穿就煮好了。再放到凉水里泡着。这样口感好。
切片
灵魂拌料来了。  粗辣椒面一勺，细辣椒面一勺，白芝麻一勺，热油2勺浇一下。    (｡ì _ í｡))^o^(然后生抽4勺，老抽半勺，蚝油1勺，糖半勺，香醋2勺，花椒面小半勺，孜然粉小半勺，一勺盐，香油一勺。
找个大盆，准备上手。好了呢～
杏仁豆腐
这是女儿做的北京小吃杏仁豆腐！
用料：
克牛奶240
杏仁豆腐粉一包
做法：
放冰箱晾凉
过滤
大功告成
麻辣鲜蚕豆
用料：
300克新鲜蚕豆
10克辣椒粉
10粒干花椒
10克胡椒粉
适量盐
少许白糖
做法：
锅中加入少许油烧到3成热，放入花椒粒用小火慢慢炸香，然后将其捞出不要。大火将锅烧到6成热，放入蚕豆翻炒均匀
在蚕豆中加入盐、白糖拌匀，淋入约200ml左右的清水，加盖用中火慢慢焖5分钟，直到蚕豆外壳破裂
蚕豆开口后将剩余汤汁用大火收干，然后放入辣椒面、花椒粉拌匀即可
墨鱼干花菇炖猪蹄
这道肉菜是我家乡的传统大菜，在过去生活条件没那么好时，只能在过年或者办喜宴才能吃得到的，现在大家生活好反而觉得吃多了身体会有负担，不过偶尔吃一次还是没问题的。我喜欢这道菜加入墨鱼干和花菇吃起来不油不腻，非常不错。喜欢的可以试试！
用料：
2只猪蹄
2条约200克墨鱼干
150克干花菇
5个鲜蒜苗(只用头)
3粒蒜头(蒜瓣)
3片生姜
2粒小冰糖
5勺酱油
适量料酒
适量盐
做法：
先提前一晚把墨鱼干用清水淹没浸泡上。
第二天把干花菇提前两个小时浸泡。
将墨鱼洗净去外衣切成条状，干花菇提前泡软后去蒂洗净备用。猪蹄去毛用刀把皮刮一刮洗净剁成大块，放入水中煮开后撇去浮沫，捞出后冲干净后沥干备用。
先把处理好的墨鱼干倒入电压力锅加入适量的水按煮肉功能，一个程序约二十几分钟
炒锅烧热倒入适量油放入姜片、干蒜瓣爆香加入猪蹄翻炒至微黄，撒入料酒继续翻炒。
加入酱油、盐、糖、炒匀。
加入已煮过的墨鱼干连带煮过的水一起倒入，煮开后倒入花菇拌匀即可把所有材料装回高压锅里，放入鲜蒜苗头盖好煮至猪蹄变软。
我是上气后调中火15分钟左右关火。等消气后打开锅盖，把猪蹄拌匀即可盛出食用(如不喜欢吃蒜可以把它夹拌再拌)
简单又好看的果蔬拼盘
还原食物最本真的味道
用料：
黄瓜
水果胡萝卜
莲藕
葡萄
做法：
水煮蛋不仅营养还低热量
健康营养满分
炒泡面
第一次做味道真的非常正！
用料：
半只胡萝卜
200克猪肉
半颗包菜
若干香菇
少许胡椒粉，辣椒，蒜头，葱
2包康师傅红烧牛肉面
2颗鸭蛋
做法：
泡面买这种的料包味道比较好，首先把锅内倒入水，淹没泡面的水量就可以了，等到快开的时候放入泡面，一软就可以马上捞起来，时间不用太久，因为等下还要下油锅编炒，太久泡面容易老口感不好。
肉切丝，拍一个蒜头，两三个干辣椒，一点胡椒粉，用手揉均匀，腌一下备用。

锅烧热先把蛋煎熟装盘，放油，炒胡萝卜丝，约30秒装盘，继续放油，炒包菜，变绿了就可以捞起来，然后下油，放香菇炒香可以稍微焦点味道才出的来，炒香后放猪肉，翻炒至微焦。倒入刚才炒的所有菜一起翻滚吧。然后放盐巴和味精还有泡面的油包，其他不用放
加入控水后的泡面，一直翻炒，炒均匀就可以了
虎皮尖椒
用料：
4个尖椒
1勺蚝油
1勺酱油
一点盐
2包豆豉
做法：
配饭最好吃
不要太大火
记得小火
「野生干菌青菜粥」来一碗森林气息的粥，倍感满足和舒服
用深山野菌煮粥，保持了山灵香味和口感，鲜美细腻，菌香浓郁，非常适合没有胃口吃饭的时候，用来做早餐了，营养又健康。单纯的野生菌青菜粥，其中的野生菌是高蛋白、低脂肪的营养保健食品；青菜提供机体不可少的多种营养元素，使用恒温功能的美食锅熬煮，充满鲜香，口感黏稠而浓郁。- 麦子厨房
用料：
200g大米
5g（使用100ml清水浸泡30分钟-1小时）野生菌干
1L水
50g青菜
做法：
野生菌使用100ml清水浸泡30分钟-1小时，洗净切碎备用。
将大米倒入美食锅中，加入清水，加入野生菌碎。
搅拌均匀，盖上上盖。
熬煮粘稠后加入青菜末，搅拌均匀至青菜煮熟后盛入碗中。
一碗适合全家的营养早餐粥！
胡萝卜青椒香干炒饭
煮多的米饭倒了可惜！放冰箱冷藏过一夜就可以做个炒饭了！过早的！
用料：
小半块香干
1个青椒
半个胡萝卜
适量生抽
适量酱油
少量陈醋
适量盐
1个小米辣
做法：
香干切丁，我买的是烟熏的香干，提前用水泡着了，不喜欢吃烟熏味的可以用新鲜的香干但味道没烟熏的好吃（自认为哈），青椒切丁，胡萝卜切丁。小米辣切小圈。
热锅，放油，下胡萝卜丁，炒一会再放青椒丁，香干和小米辣，再放入隔夜米饭，翻炒，放入生抽，酱油，陈醋，盐，翻炒均匀就可以出锅了！
武汉三鲜豆皮
熟悉的味道会唤醒记忆的味蕾，离开久了，越会想念。仿佛就是这一件件一种种记忆中的味道深深的刻画在了生命里，任凭时隔多久，都不会忘却。一旦触及，仿佛回到最初的岁月，无比怀念。
用料：
克糯米
个鸡蛋
块豆干
朵香菇
包榨菜
勺生抽
克面粉
勺料酒
克盐
勺蚝油
绿豆
做法：
少量大米，绿豆浸泡一夜，打成比较稀的米糊加面粉，清水，适量盐，搅拌成顺滑无颗粒的稀面糊备用
糯米提前浸泡一夜，第二天笼屉上蒸熟至软糯。
豆干，香菇，榨菜切成丁，肉末，葱末，蒜蓉备用
加生抽，料酒，耗油，适量盐炒熟加水小火焖至入味，起锅前调入少量水淀粉勾芡。
平底锅刷一层薄油，在锅底没热之前摊入一勺面糊，转动锅让面糊平铺满整个锅，尽量又薄又匀，小火微煎至面皮成型，刷上一层蛋液。

撒少许葱花，待刚刚凝固不会流动，小心的将整个面皮翻面，依旧小火煎蛋液那一面，全程小火。
面皮中间铺上蒸好的糯米，四周留出空，压平，再铺上炒好的香菇豆干肉沫再次压平。
将四边的空余的面皮向上折起，用木铲压平定型，保持形状微煎一下后整面翻面，将菜丁那一面小火煎一下。
压平，让香菇榨菜那一面基本不会散开。
用铲子整齐的切成四块，撒上少许葱花即可出锅。
加了少许大米和绿豆的制成面糊，煎好有些脆香的口感，软糯香甜的糯米饭，带汁入味的榨菜香菇豆干，曾经无比熟悉的味道，让人怀念，一下唤醒记忆的味蕾。
就是这个味道。
牛油果煎蛋三明治
首先必须说明po主不是牛油果爱好者啊啊啊…………作为时差党这边老看到有益健康的水果减价，可是我这个草根命都不喜欢吃T  T 特别是大樱桃，我妈简直想掐死我【跑题了  所以说千万别跟我说“这样做法牛油果浓厚的味道就完全被盖住了”之类的因为我只是想找个好吃的方法吧买来的牛油果吃光而已_(:з」∠)_
用料：
一个牛油果
几片椰菜
一勺酸奶油
半只青柠
适量橄榄油
1-2个鸡蛋
两三片吐司
适量盐
做法：
熟透的牛油果挖出果肉(方法应该很多人介绍过了，用刀从中间切入围着果核转一圈，然后抓住两边果肉扭开)，加入酸奶油，半只青柠的青柠汁(柠檬也行)，一点橄榄油，一点盐调味(可选，我经常就不加)，捣成糊状
在牛油果糊中加入鸡蛋，搅拌均匀(我是小的牛油果所以一个鸡蛋就够了，大的大概要两个才够), 锅里放一点橄榄油(真的一点就好了-     - 色拉油也行，主要就是别粘锅底而已，我用的不粘锅根本懒得加油)，将碗里的糊倒下去煎，一开始先等凝固一下，但其实凝固不了的，然后随便用勺子搅啊搅总之炒到发干，有点焦焦的香味就好了，呈出备用【我通常都是等它煎着顺便把原来的碗洗了，就能放回同一个碗里了
接下来就好办啦~ 面包用面包机或者不放油的锅子烘得脆脆的，把第二部炒出来的牛油果涂上去，夹上椰菜或者随便你爱的什么菜，我还喜欢最后加一步把整个三明治在锅上压紧两面烘一下，开吃！
韩式牛尾汤
冬天来了，一碗热腾腾的牛尾汤真是御寒必备啊
用料：
500g牛尾
5片姜片
7瓣大蒜头
适量韩国烧酒
适量香葱
适量黑胡椒【研磨】
做法：
处理牛尾：把牛尾放清水里浸泡3小时左右，每一小时换一次水，目的是浸出血水
高压锅放满清水，把浸好的牛尾放进去，加入姜片和烧酒，大火烧开，然后不停地撇清泡沫，一定要撇清，然后捞出姜片，放入大蒜头，盖上盖子大火煮，不要盖紧锅盖，现在不是用高压的时候
大火煮1小时改中火煮2小时，直到汤变成乳白色，然后把锅盖紧，压5分钟
想吃的时候把牛尾和汤倒在石锅里加热，等沸腾之后放入香葱和黑胡椒就可以了，还可以放点泡菜在里面噢！
㊙️快手菜‼️三椒爆炒墨鱼头‼️鲜美诱人
新鲜墨鱼头，鲜美 
 (￣ж￣) 一本满足!!
用料：
30只墨鱼头
适量姜葱蒜
2片姜片
1勺料酒
2个小米辣
2个青线椒
1勺黄贡椒
1勺酱油
1勺蚝油
1茶匙白胡椒粉
做法：
墨鱼头处理掉眼睛，牙齿，抓洗净。
准备姜葱蒜，青椒，小米辣，还有黄贡椒。
锅中放水和姜片烧开淋料酒，放入墨鱼头焯烫捞出沥干。
炒锅放油烧热，放入姜葱蒜煸香。
倒入沥干水的墨鱼头。
煸出水分，加一勺黄贡椒，蚝油，酱油，白胡椒粉。
放入青椒，小米辣。
翻炒均匀，盛盘。
一盘不可多得的美味，鲜美诱人ლ(´ڡ`ლ)好吃的.！
软萌萌🉐芝士热狗面包❗️简单易做✔️还高颜值！
这真的是一款既可爱又好吃的餐包！！！
面包体超级软乎，日式 棉花面包体的感觉，一口咬下去，充满空气感的面包体搭配上肉香满满的热狗脆皮肠，简直是太太太满足了！
而且这个是直接法，制作起来非常的快手~
用料：
300克高筋粉
15克奶粉
54克糖
15克炼乳
30克全蛋液
144克水
3克盐
36克黄油
10克鲜酵母
适量卡夫芝士粉
每个餐包1根，此配方食谱为10个的量烤肠
适量耐烤沙拉酱
做法：
揉面顺序参考：
1：除酵母，盐、黄油外；
其他材料一起倒进面缸内，低速成团后，加入鲜酵母；
再中速揉4分钟；
接着加入盐继续揉至面团光滑，有弹性，和稍有延展性，能扯开厚膜的状态）如图
加入软化的黄油揉至完全阶段；
面团有良好的延展性，能轻松扯开透指纹的薄膜，膜有还有一定的韧性，手指戳破的洞无锯齿，是光滑的，面就揉好了。
揉好的面，进行一次发酵。
温度:28℃
湿度:75%
时间：约45分钟左右。
鲜酵母发的速度快一些，45分钟就好了，干酵母可能要60分钟。
🔺重点:发酵时间不是固定的，需要判断状态，看体积是发酵好的2倍大，手指蘸粉，轻按表面，感觉到内部有空气感，表面会留下一个浅浅的坑，很慢速的轻微回弹，就是发酵好了。
分割成60克/个面团，滚圆，松弛20分钟左右。
这里要注意不可过度操作，面团成圆后就可以停止了，以防扯坏面筋。
松弛好的面团擀开成圆形。
力道保持均匀一致，擀开，直径大约为12cm
表面刷上一层全蛋液，再粘一层（卡夫芝士粉）

然后再进行最后一次发酵：
温度：33度
湿度：85%
发酵至1.5倍大

粘粉方法：
把芝士粉倒在平铺的油纸上，均匀散开，拿起刷好蛋液的那一面贴上去，粘一层芝士粉，就好啦，整形好就刷蛋液粘粉，粘好再送去发酵！
发酵至1.5倍大
将生烤肠裁成与面团合适的大小，按压在中间位置，不用怕，放心按压，让烤肠镶嵌进去。
挤上耐烤沙拉酱，一定要用耐烤型的沙拉酱，这样烤出来的颜色才是白色的，放入裱花袋里，挤粗一些。
放进预热好的烤箱内，中下层位置。
上火：195度
下火：180度
烘烤：15分钟左右。

每个人的烤箱不同烘烤时间温度仅作为参考！！！
🔺我这个温度如果你怕掌握不好，那也可以按照你平时烤餐包的温度来噢，最后几分钟的时候注意观察上色！！
烤箱至少要提前20分钟预热噢，这样温度才稳定，准。
出炉后，还可以在中间位置撒少许干葱碎装饰，会更漂亮的~~
我家是给小盆友吃的，它不爱吃葱味，就没有撒。。
清炒芦笋虾仁
用料：
200克芦笋
150克虾仁
1瓣蒜
1勺生抽
适量盐
1勺鸡汁
做法：
将虾仁处理干净，加点食用油和生抽腌制一下。
芦笋洗净切成小段（老的要去皮或将头部较老部分去掉），开水加点油、盐，把芦笋烫30秒左右捞出备用。
起锅热油，加入蒜片煎出香味，加入芦笋、虾仁、盐、鸡汁翻炒，成熟即可出锅。
蒜蓉小龙虾
用料：
适量蒜
1瓶啤酒
1块姜
适量生抽
适量耗油
适量克盐
5克糖
2斤小龙虾
1根大葱
3个小米辣
做法：
小龙虾去虾头洗干净，抽虾线
蒜蓉用料理机打溶以后清水过一遍水。生姜切绒。
锅里到一些油。加小龙虾炸一下，自己在家炒就不要像饭店那样倒很多油。可以分成两次或三次油炸。
准备好这些食材。大葱切断桂皮一小节，八角一颗，香叶桂皮正常可以不加，但是我自己喜欢加一点进去。因为我是四川人，所以我加了两三颗小米辣，小米辣切一下。放在盘子中准备好。
炸虾剩下的油，当然你也可以另外起锅放油。自己家里面做就没必要另外起锅了。小火放一半蒜蓉和生姜末进去。小火草看到蒜蓉有一点点微黄。
看到蒜蓉有一点点微黄就把备好的大葱香料八角小米辣，小米辣可以可以放也可以不放哈，这些全部倒进去再把炸好的虾倒进去。
加水也可以加一瓶啤酒，没过小龙虾就可以，水不要太多。然后就调料加一点生抽，加一点蚝油，加一点盐加3-5克白糖提鲜，盖锅盖中火烧5分钟，
打开锅盖把剩下的蒜蓉倒进去，大火收汁儿。把香料，八角，大葱这些夹出来不要，因为装盘的时候好看一些
起锅，一份可口的蒜蓉小龙虾就做好了。
酸奶紫薯泥
这是一道减脂甜品，不用怕吃胖哟
用料：
适量紫薯
适量酸奶
适量牛奶
做法：
紫薯去皮蒸熟
把紫薯压成泥，中途记得➕牛奶哟
放入盘中
加入酸奶，来点水果装饰
完成✅
金枪鱼牛油果沙拉
营养晚餐
用料：
2颗牛油果
半罐油浸金枪鱼罐头
6粒鹌鹑蛋
少许盐
少许胡椒粉
适量沙拉酱
做法：
两颗牛油果剖半，挖出来切成小块
金枪鱼肉捣碎
将事先煮好的鹌鹑蛋切半撒在上面
撒一点点盐和胡椒粉，最后淋上沙拉酱，吃的时候拌匀就可以享用啦
压面器完美石榴汁
很喜欢石榴 更喜欢喝汁
用料：
1个石榴
做法：
石榴剥出石榴粒 方法可搜索剥石榴的方法
装入压面器 开始挤压 美美的等石榴汁出来吧
开喝
自制关东煮
用料：
白萝卜
蟹黄包
撒尿牛丸
胡萝卜
海带
魔芋
猪骨浓汤宝
味增汤料包
做法：
🖤白萝卜1根削皮，切成圆柱形，胡萝卜1根切成滚刀块，大葱切两段，海带泡发备用，安井蟹黄包，撒尿牛丸解冻备用，魔芋丝/块过水备用。

🖤热锅倒油，放入葱段爆香，放入白萝卜和胡萝卜稍微煎一下，倒入1L左右的水煮沸，倒入白胡椒粉，葱姜蒜粉，花椒粉，八角1粒，盐半勺，猪骨味浓汤宝，味增汤料包，搅拌至汤块融化。盖盖小火煮30min。

🖤放入剩余的其他食材，煮沸后继续盖盖小火煮15min。
香脆烤三文鱼皮
冲动之下买了一整条三文鱼，处理好了好了鱼头鱼尾鱼肉，就还剩两大张鱼皮。

虽然是四斤半的大鱼，但最后烤出来也没有很多，香香脆脆当零嘴一会儿就吃完了。
用料：
去好麟的鱼皮
盐
胡椒粉
辣椒面
橄榄油
白芝麻
做法：
烤箱预热200度。
把去好麟的鱼皮切成两指宽的条状，留有间隔的排在烤盘上。刷上一些橄榄油，按个人口味撒芝麻、盐、胡椒粉等等调料
放入烤箱烤10-15分钟，能闻到香味且鱼皮成金黄色即可。
取出后彻底放凉
清炒小油菜
用料：
若干棵油菜
适量油
5瓣蒜
一片姜
少量盐
少量酱油
做法：
国内放入花生油、蒜瓣、姜丝、盐，再倒入小油菜翻炒。
加入少许鸡精
最后加入酱油翻炒几下出锅
西湖牛肉羹
而且味道绝对可以和饭店的口味媲美哦。仅仅只需要牛肉、鸡蛋、香菇这三样常见的食材，一搭配起来，即价廉物美，而且口感非常鲜美，是那种可以喝后还可以在心头荡漾的鲜美滋味，是我大爱的一道汤。轻轻舀一汤匙，便若湖水般轻轻荡漾，我不相信你不想来一碗
用料：
牛肉
香菇
鸡蛋
香菜
姜
盐
胡椒粉
水淀粉
料酒
鸡精
做法：
香菇泡发后菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清
牛肉碎冷水下锅，待水开洗去血沫后将绰水后的牛肉碎盛出
锅内再放水烧开后，加牛肉碎和生姜同煮
水烧开后略煮一会，然后加入切好的香菇碎同煮，再加适量盐、白胡椒粉调味
倒入水淀粉勾芡
再慢慢倒入蛋清，并且迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮状
撒香菜、滴少许香油，非常美味的西湖牛肉羹就做好了
鸡肉蔬菜三明治
用料：
0.5块鸡胸肉
1片生菜
煎成鸡蛋饼
1片西红柿
3片黄瓜
2片面包
1勺沙拉酱
些许紫甘蓝
做法：
保鲜膜包好切两半
养生茶
黄芪红枣薏米茶
用料：
颗红枣
粒薏米
克黄芪
做法：
炒制，随时冲泡或者煮水。
可以放在瓶子里装好，随取随用。
简单易学糊塌子
糊塌子，当然也可以理解为西葫芦鸡蛋饼，真的是快手早餐必备
用料：
小半个西葫芦
2个鸡蛋
2大汤勺面粉
1小勺鸡粉
少许盐
少许胡椒粉
做法：
先将面粉内放入鸡蛋和少量水，水一定要少放
搅拌成面糊，不要太稀
放入西葫芦丝和调料搅拌均匀
西葫芦会出汤，所以一定要搅拌均匀
油热后下锅，尽可能摊平摊薄，糊塌子不能太厚，中小火慢煎
美味的糊塌子就做好了
花朵奶酪包~天然酵种(或波兰种)
配方和整形参照了爱和自由老师的奶酪包，有改动。

做天然酵母版的话，主面团2克酵母可以省略，一发会慢很多。波兰种就不用省了。

Ps，没有天然酵种的话就用波兰种代替,50克高筋粉，50克水，1克干酵母发酵到塌陷，然后主面团再加2克干酵母就可以了。
奶酪馅可以减半，配方的量我觉得多了。

配方是8寸梅花慕斯圈一个的量。

制作前请看下小帖士！
用料：
#levain酵头#
20克活跃天然酵种(百分百粉水比)
40克高筋粉
40克水
#主面团#
150克高筋粉(金像)
50克低筋粉
38克细砂糖
3克盐
38克鸡蛋
25克淡奶油
50克牛奶
2克干酵母(可不加)
25克黄油
#奶酪馅#
90克奶油奶酪
35克淡奶油
25克细砂糖(喜甜的加到35克)
做法：
制作levain酵头：天然酵种20g、水40g、高粉40g混合均匀，室温发酵至两倍大，表面充满泡泡。
这一步即使发过头也没事的。我做过好几次了，一次23度室温发了21个小时，一次是24度发了13个小时，还有一次室温发了一晚上又冷藏了好几个小时，都可以没什么区别。
除黄油，盐以外所有材料揉到扩展，加入黄油，盐揉匀。
面团在28度左右的环境下进行基础发酵，至约两倍大，手指沾粉戳洞不回弹不塌陷即发酵完成。
发酵时制作奶酪馅，称取奶酪馅所有材料，隔热水一边小火加热一边搅拌至细腻顺滑，冷却备用。
将面团分为5份60克的，一份25克的，剩下一个大的，分别滚圆。松弛15分钟。
松弛完毕，将最大的面团擀开比慕斯圈略大的圆形，用慕斯圈切掉多余的部分。多下来的面团可以做个小面包。
Ps，慕斯圈事先抹油。
将60克的面团擀成长椭圆形。
卷起搓长，两头略尖。搓细一点，可以放多点奶酪馅，我的粗了。
如图摆放入慕斯圈。
中间部分压扁，将25克的面团滚圆放入中间。
在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。发酵到两倍左右。
表面涂蛋液，将奶酪馅装入裱花袋，挤在花瓣内。
入预热180度烤箱中层烤25分钟左右。
火力时间根据自己烤箱调节。

出炉立即脱模放烤网晾凉，凉到手温密封保存，尽快食用。
做我的方子有任何问题欢迎加微博微信或QQ群来咨询，也方便大家互相交流学习。加入时验证码请写上您的下厨房昵称，方便对号入座哦。下厨房激情吐司5群 157385471  微信：1192973676

微博：Leibaobao00
为了消耗奶酪馅又做了一次，虽然花瓣烘烤后变形了，但口感实在是太松软了！
宵夜唐角鱼粥
用料：
一条鱼
四片、一勺姜、花生油
二勺料酒
一勺酱油
半勺白糖
一勺肉松
一碗白粥
做法：
切好鱼片
加料爆炒金黄
加汤烧开后，放入白粥
大功告成
青蒜苗虾皮炒蛋
时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
4个鸡蛋
2根青蒜
20g清水
5g虾皮
2g盐
2g白糖
0.5g白胡椒粉
做法：
青蒜苗洗净沥干切成末备用。
鸡蛋碗中加入20g清水，用打蛋器顺着一个方向搅拌均匀后，加入盐、白糖、白胡椒粉、青蒜末、虾皮继续搅拌均匀。
锅内15g油，烧至八成热后倒入蛋液，大火炒至蛋液凝固变熟即可。
旅行蛙的烤饼
最近大家养的蛙儿子，那个售价10三叶草的烤饼，君之已经分享了做法，我试了下，很简单，零失败，大家可以试试哦
用料：
低筋面粉200克，
黄油60克，
细砂糖35克，
奶粉20克，
水70克，
鸡蛋（全蛋液）35克，
盐2克，
泡打粉7克，
葡萄干80克。




做法：
准备好材料，葡萄干用清水泡15分钟，捞出沥干水分
软化的黄油中加入水，盐，糖，奶粉，打散的鸡蛋液，搅匀。
加入过筛后的面粉和泡打粉，拌匀。
加入葡萄干
用刮刀拌匀。

分成小团，压扁成1.5--2厘米的面片，表面刷上全蛋液。

入190度烤箱，约烤20分钟（看各家烤箱温度），直至饼鼓起，表面金黄即可。
加上包装，很漂亮。
开胃甜点冰糖山楂
又到了山楂收获的季节，山楂中果胶含量居所有水果之首。果胶有降低胆固醇和血糖、预防胆结石的功效。
用料：
500克山楂
一小把冰糖
适量水
做法：
把所有材料扔水里煮，大火煮开后转小火15分钟即可出锅了，美味！
Elaine's小贴士：怎样冲速溶咖啡不结块
纯粹一时兴起写的小贴士
估计很多友友也知道的~
经常在办公室冲速溶咖啡，
冲出来一堆块状咖啡粉真的好烦躁！
这个办法亲测有效的~快来试试哦
用料：
若干（你喜欢就好~）速溶咖啡
一只咖啡匙或汤匙或其他什么匙
一个杯子
适量温水
做法：
先往杯子里倒入适量温水，注意是温水（可以用凉白开和饮水机的热水兑一下~太热的水会把咖啡粉提前烫熟造成结块~），有汤匙最好，实在不行用筷子吧~~（请忽略杯底的咖啡渍= =）
用汤匙沿着一个方向搅拌杯子里的水，搅出旋涡状，然后把咖啡粉倒进去，切记不要停止搅拌的动作！！一直搅拌~直到咖啡粉融化~你会发现这个方法很快就能把咖啡粉融进热水里~

（没有多一只手倒咖啡了，你们就凑合着想象哈）
大功告成！用这个办法不会产生结块~杯底也不会有！！
腊肠炒土豆丝
这个季节是做土豆菜的盛会，新鲜的土豆无论是切块炖排骨，炖牛肉，还是切丝炝炒都不失美味，今天看到家里还剩几颗土豆，冰箱有剩的一根腊肠，干脆就来个炝炒腊肠土豆丝吧！
用料：
一根腊肠
120克（可有可无）肉
5个(我这个是小土豆)酌情增减土豆
4瓣大蒜
2根葱
1勺老抽
1勺味极鲜
少许盐
3个辣椒
做法：
土豆擦成丝用凉水过两到三遍，在开水里煮半透明捞出，放凉水待用
腊肠切片，切葱花。备用
蒜切末备用
油热煸炒肉，放少许盐，不要放太多，后面炒土豆丝还要放盐，此刻是为了肉有滋味。炒至变色放葱花，辣椒。不放肉的可以省略这步，直接炒腊肉。
因为我的腊肠是熟的，所以直接翻炒片刻放入土豆丝，放老抽，味极鲜，沿着锅边抡入。大概炒两分钟就可以了，出锅前放入蒜末。满屋飘香的炝炒腊肠土豆丝就做好了。
红豆薏米粥
去湿
用料：
适量克薏米（怕寒可加姜片，少薏米）
适量克红豆（赤小豆）
适量克红糖
做法：
首先，把薏米红豆洗好，浸泡1到2小时
第二，浸完后，将薏米用文火炒到带小黄色
第三，可以煮1到2小时，待薏米红豆好了，可加上适量红糖！（完成了）
陈皮绿豆沙
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的600道营养辅食，有了这600道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

想要绿豆沙做得好喝，还是有很大讲究的，我的秘密武器就是陈皮！传统的绿豆沙经常在里边加上海带，虽然营养不错，不过海带的腥味不太适合宝宝来吃。但是加上了陈皮的绿豆沙，味道更香甜有层次，夏天喝一碗也最是舒爽呢！

既浓稠又顺滑的复杂口感，刚流进口中的细腻湿润，细细品味一下，糖的淡淡甜蜜加上豆沙的绵密，一口口抿进喉咙里的舒爽，都是无法言喻的清凉！
用料：
少许陈皮
100克绿豆
做法：
准备食材：陈皮少许，绿豆100g。
将绿豆提前用水泡一会儿。

PS:  绿豆提前泡泡水，更容易把绿豆煮熟煮烂，缩短熬煮的时间。如果是用普通的锅来煮，最好再多泡上几个小时。
将陈皮用清水泡开。
把陈皮和绿豆放入高压锅中。
加入适量的清水。

PS：有经验的麻麻会发现，煮完的绿豆汤颜色会变得暗淡，所以最好是加纯净水，这样煮出来的绿豆汤颜色会比较好，解暑的效果也更好一些！
然后用高压锅来煮绿豆，直到绿豆煮熟，煮至开花。

PS：我大概用了20分钟，实际上用的锅不同，所需要的时间也是不同的。普通的炖锅可能会炖至40－60分钟左右。
这就是煮好的绿豆啦！看样子就知道已经全都煮开花了，绿豆沙被煮出来了！
我们现在来用滤网过滤一下，用勺子碾压绿豆，挤出绿豆沙，过滤掉的绿豆皮。
用勺子从滤网下面，把绿豆沙给刮下来，看过滤出来的绿豆沙非常地细腻，吃一口就让你融化呢！
为了喝起来口感更绵纯细腻，最好将状态比较稀的绿豆沙再放到小锅中继续熬煮。如果你在熬煮的时候，水加得比较少，过滤好的绿豆沙本身就很稀，就不需要额外再熬煮喽。

PS：熬煮的过程中记得要不停的搅拌，避免绿豆沙沉底糊锅哈！
我觉得绿豆沙煮至浓稠，又可以流动的状态的口感最棒，嘴里细腻湿润，又有的品味，加上糖的淡淡甜蜜，豆沙的绵密一口口抿进嘴里的感觉，特别舒爽！
去暑不要靠冰块，还是这一碗，就算是夏天也舒适的让人飞起来啦！
这样的鲜蔬炸酱面，会让你发自内心地笑呦~圆满素食
今天再给大家介绍一款好吃的酱，做点存起来，拌面、拌饭、做汤随时OK，真是上班族必备的“万能酱”O(∩_∩)O

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欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。
用料：
适量土豆丁
适量青椒丁
适量西红柿丁
适量芽菜
适量甜面酱
适量香油
适量花椒油
适量菌油
适量生蘸酱油
适量蘑菇精
做法：
【主料】：土豆丁、青椒丁、西红柿丁、芽菜
【作料】：甜面酱、香油、花椒油、菌油（点击查看做法http://www.xiachufang.com/recipe/102129089/）、生蘸酱油（酱油：白糖：料酒=6:2:1）、蘑菇精
锅先烧热再转中小火，把芽菜和甜面酱放下去慢慢炒，油和甜面酱都要多些。火力，以能听到吱吱响，但不跳出锅外为准
炒到油金黄
把西红柿放下去，转大火，炒五分钟
把青椒和土豆一起放下去，同时放香油、花椒油、菌油（当然，这些油你可以增减品种），还有生蘸酱油一起炒
炒到土豆、青椒达到你需要的软硬程度，放些蘑菇精，就可以起锅了
很美味
多余的鲜疏炸酱，用可以密封的容器装起来，油要淹过炸酱，可以保存很久。如果油不够了，要添加进去。总之，要淹过炸酱，才不容易变质
炸酱面
把鲜蔬炸酱做完了后浇在面上就可以了，也可叫打卤面，炸酱就是卤
毛芋头和鲜蔬炸酱
一起吃，香极了
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鱼煮豆腐
小时候最喜欢吃奶奶做的鱼煮豆腐火锅了，那时候直接把炒菜锅放炉子上煮着，一家人围着一起吃，感觉很幸福😁
用料：
2条鲫鱼
1块豆腐
1块生姜
3瓣大蒜
适量醋
适量生抽
适量老抽
1个八角
少许十三香
适量盐
做法：
先把豆腐洗净切块，放到锅里煎成两面金黄，然后盛起备用。
起锅烧油，放盐，把盐化开，鱼放入锅中用小火把一面煎黄再煎另一面，不要总翻弄鱼。
鱼煎好了，加醋、生抽、老抽、生姜、大蒜先煮一会，再加入两碗水，大火煮开后放豆腐再转小火煮，煮的汤汁变浓就可以了。
【忘不了餐厅】肥牛油泼面做法大公开
还记得忘不了餐厅里蒲公英奶奶大力推荐的肥牛油泼面嘛！光是隔着屏幕看都要流口水了，今天就把制作方法全部教给你们~

不仅简单易操作，连汁水配方也一起公开！不能去忘不了餐厅跟可爱的爷爷奶奶们一起聊天，至少可以吃到同款美食呀

悄悄说一句，餐厅的菜单都是五星酒店总厨王勇大厨亲自制定的哦~学到就是赚到，赶快收藏起来，回家给爷爷奶奶露一手
用料：
80克刀削面
30克肥牛卷
少量辣椒面
若干香菜
若干葱花
做法：
水开后刀削面下锅，煮熟后捞出装入盘中备用
锅中烧水，水开后下肥牛卷，汆熟捞出摆放在面条上
撒上葱花，浇上响油，再依次放上辣椒面，辣油，香菜
往面里淋入自制汁水
⭐️【自制汁水配方】
纯净水、精盐、鸡粉、一品鲜、老抽、陈醋、芝麻油
无油空气炸锅香烧蜜汁鸡
用料：
1只鸡
适量蜜糖
腌料
2茶匙盐、糖
1茶匙生抽、老抽、麻油、鸡精
适量五香粉、胡椒粉
做法：
将所有的腌料都放入碗中拌匀。
将鸡头、鸡脚剁掉，清洗干净，沥干水份。
把腌料从里擦到外，并用保鲜纸盖好，放置冰箱过夜。第二天烧烤前将保鲜膜打开，让表面的水分停留地冰箱2个小时抽干（1小时后翻面）。

事实上我只腌了两个小时，抽干了10来分钟就直接开烤了，只是不会很脆。
插上转轴，放入空气炸锅。
选烤鸡功能，240度30分钟速度2。
在最后5分钟，涂上蜂蜜。时间到，取出。
不加油，反面烤出了一盘油的烤鸡。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
用料：
丝瓜，粉丝，蒜
做法：
1. 泡软的粉丝铺在盘子上之后把切成段的丝瓜摆在粉丝上
2.  起锅热油，炒蒜末加盐、生抽、鸡精，花椒粉，蒸鱼豉油，再点几滴香油翻炒
3.  粉丝上洒些许生抽，丝瓜上铺满步骤2中炒好的蒜末，整盘放入蒸锅蒸熟后出锅
千层酥
用料：
克黄油
克糖
克水
克盐
克细砂糖
做法：
用平底锅就可以了
特别好吃的
生酮蘑菇蛋饼
万物皆可蛋🌚🌚快手又简单，先来一系列蛋料理
用料：
3个鸡蛋
30克黄油
25克马苏里拉芝士碎
30克洋葱
30克蘑菇
2克盐
1克黑胡椒粉
做法：
将洋葱切成小丁，蘑菇切片。
取一小碗，将蛋打入，加入盐和黑胡椒粉，搅打均匀备用。
开小火，将黄油放入平底锅中，加热至融化后，倒入搅拌好的蛋液。在蛋液未完全凝固的之前，放入芝士碎。
将蛋饼底部成型后轻轻对折，将蛋饼双面煎成金黄色取出即可。
腊味煲仔饭（铸铁锅版本）
迷死人的腊味煲仔饭，现推出铸铁锅版本，比砂锅版滴更简单，更香糯。
用料：
米
腊肠
橄榄油
盐
葱
酱油
热水
一小勺糖
芝麻油
做法：
1.     米洗干净后，倒入少量橄榄油、一小撮盐，腌半个钟。
锅底和锅壁抹点油，倒入腌好的米和水，水跟米的比例1.1:1 (每种米的吸水率不同，多试几次，找到最合适你家的水米比例。我家现在用的是五常稻花香有机米)
中火烧开（无需加盖）后改小火，加盖，焖8分钟后打开盖放腊味，再盖上盖子，1分钟后熄火，让锅的预热焖多10分钟米饭就好了。（如果不做腊味饭，直接是白米饭的，也是类似的过程和时间。）
吃前淋上秘制酱汤: 葱用油炒香，倒入酱油和热水(1:1)，一小勺糖和芝麻油搅匀烧开。这个酱汤是制胜的法宝，不能省略哦~
炸红薯饼o(╯□╰)o
有点像南瓜饼有木有，冬天红薯是大爱，外面脆脆的很好吃^^软妹子和硬汉子的综合体有木有
用料：
2个红薯
适量面粉
适量淀粉
适量面包糠
做法：
红薯剥皮切成小块小丁随意看心情o(╯□╰)o
上锅蒸或者微博也行烤箱应该也行><熟了就OK
用勺子或者木槌捶烂烂的，往里面加适量的面粉和一点淀粉，如果是蒸的有可能水分会比较多，我就是蒸的，稍微软点没关系
准备一个小碗装面包糠
手上沾水舀一勺红薯泥，放在手上搓成圆球，放在面包糠里压一下，成饼状放进油锅就好了。手上沾水的话红薯泥不会粘手
炸成金黄色就能出锅了，外面脆脆的，里面软软的^^
实验帖——蜜蜂爱花刀切馒头
实验汤种馒头，揉的过程中很柔软，像加了南瓜那样，不好揉，太软也不好造型。所以揉进了很多干粉，出来表皮有点干，吃起来比较扎实湿润，不知道是不是揉进了很多干粉的原因。
宝宝说:“我爱我家……蜜蜂爱花，羊爱草地”所以有了蜜蜂和花一起做的想法。
用料：
150克低筋面粉
150克中筋面粉
45克糖
详见仙仙老师的汤种馒头菜谱汤种
适量水
适量南瓜粉
适量巧克力粉
2.8克酵母
做法：
材料揉好，分成两份，一份加入南瓜粉，然后分别留一点出来，做小蜜蜂的身体，翅膀和身体条纹（白色的要再分点出来加巧克力粉）
擀好，我是白色的露在外面，卷起，从窄的这头卷，纹路才多
卷成矮胖的样子。再搓长。
本来想切成10份的，唉，刀也不锋利，面很软，也没法锯切。最后成了9份，边角料揉圆
白色的面团留点做翅膀，剩下的加巧克力粉揉好
就有了三种颜色的面团了
我试了蜜蜂一个6克左右，有点大，其实更小更可爱
巧克力面团，擀平切细条，贴在蜜蜂身上
再加点眼睛
翅膀用蝴蝶结模具扣出来的，还可以
放到馒头胚上
侧面看一下
分几个小面团搓圆压扁，切成八份，八小份中间再切一刀，两两捏合
很软。不好做，随便做了下
巧克力面团搓圆贴中间压扁
加上纹路
放到馒头生胚上
都做好啦
后来剩了点白色面团，就给蜜蜂眼睛加了点白点，精神些
好啦。坐等发酵
开蒸！我都会用牙签留条缝。
出锅啦～不是特别柔软，有点扎实。
花看起来发酵得不好，粗糙
顺便说一个，我一直用蒸篦子，蒸的时候水会沿着缝隙流到锅里，所以我一直没有水汽太多的问题，前两天用蒸屉，周围包起来那种，包子蒸好后都泡在水里了。
侧面纹路还是很漂亮的，很多层
也没有什么大气孔
组织一般，不够细腻，但是刚蒸好入口倒是蛮湿润的，也许因为是汤种的原因。
水果拼盘-持续更新
吃水果也要有仪式感
美美哒水果盘会让心情愉悦哦
这不是主题或者宴客的水果拼盘
只是日常给家人和自己做的即兴果盘
和大家分享一下
用料：
各种各样水果
做法：
切水果真的很解压！
美丽的水果呀
家里常备水果
家里常备水果
草莓，苹果，橙子，车厘子
草莓，橙子，车厘子，蓝莓
草莓，车厘子，蓝莓，虎皮蛋糕
奇异果，橙子，杨桃，无花果
草莓，青提，橙子，车厘子，酸奶
草莓，车厘子，杨桃，橘子
奇异果，橙子，黑加仑葡萄
日式橙子
橙子，黑加仑葡萄，柑橘
草莓，青提，橙子，车厘子，酸奶
奇异果，橙子，黑加仑葡萄，煎蛋，吐司
橙子，杨桃，草莓，酸奶，核桃
杨桃，哈密瓜，红色火龙果，白色火龙果，车厘子
杨桃，番茄，牛油果，核桃
奇异果，橙子，杨桃
橙子，杨桃，秋葵
奇异果，橙子，杨桃，无花果
番茄，橘子，核桃，麻薯包
奇异果，杨桃，木瓜
放杯子里也一样美貌
清新可人
有颜又有料
零失败酥到掉渣·核桃酥（猪油版）
😋满口都是核桃味儿的酥饼·传统核桃酥用的是猪油，味道最正。不喜欢猪油的可用花生油、黄油代替，味道会有所差异。

1⃣️为什么静置20分钟后捏面团有点干？

：戴上手套捏会容易操作很多。（不一定会出现这种情况）

2⃣️为什么成品有点点苦涩？

：如果按配方做，那就是核桃的原因。建议选用口感新鲜的核桃仁，也可以去掉核桃仁衣。

3⃣️为什么成品有油溢味儿？

：可能是猪油没熬好、放久了「或」核桃仁不新鲜了。

4⃣️为什么成品不酥脆？

：烤箱温度不达标、烤的时间不够、蛋液加太多了

5⃣️核桃仁可以替换或者不加吗？

：都可以！但是正宗的核桃酥是有核桃的哦
用料：
200克低筋面粉
120克猪油（花生油·黄油）
80克糖粉
60克（可不加核桃（可换）
30克全蛋液
2克小苏打
4克无铝泡打粉
少许蛋液（刷面）
少许黑芝麻（撒面）
做法：
准备好所需食材
这是昨晚熬好的猪油
核桃加入烤箱，上下火150度中层烤10分钟后放凉，待用。
放凉后的核桃稍微压碎
低粉、泡打粉、小苏打混合，过筛
再加入糖粉、猪油
⚠️戴上手套，轻轻揉成团（不戴手套能揉到让你怀疑人生）
一次性加入蛋液，「戴上手套」揉成团
接着倒入压碎的核桃仁
揉成光滑面团
面团装进保鲜袋中，盖上拧干的湿毛巾静置20分钟
面团平均分成20克一份·烤箱可现在提前180度预热10分钟

面团摆在烤盘内，用手轻轻压扁（压中等厚度，烤时会膨胀）
表面刷上一层蛋液
撒上少许黑芝麻（可省略）
烤箱上下火180度中层烤20分钟，表面上色太深加锡纸。
烤好的核桃酥移到烤网上切底放凉
好吃到掉渣の老式核桃酥
好吃到掉渣の老式核桃酥
好吃到掉渣の老式核桃酥
好吃到掉渣の老式核桃酥
稍微一捏，酥到成渣渣～
牛奶蜜瓜
今天多了一块哈密瓜，加了一点牛奶榨成汁，好喝的不得了～
用料：
1瓶牛奶
1块蜜瓜
做法：
1.哈密瓜切小块。
2.倒入纯牛奶。
3.榨汁完成，太好喝了吧！
泡鸡爪
碰到一群可爱的同事，可爱的小姑凉，那么做点吃的，处女作
用料：
勺麻油2
适量白糖
5个小米椒
2个柠檬
400ml生抽
2瓣蒜
适量料酒
400ml醋
5片姜
2斤鸡爪
5根香菜
半个洋葱
适量蚝油
做法：
把材料切好
调好汁，冰水冷却鸡爪
把材料泡上
榨菜笋丝炒肉丝
一道非常下饭的沪上菜肴
用料：
毛豆仁
猪里脊
榨菜
熟冬笋
香干
葱花、红辣椒
生抽
料酒
鸡粉
生粉
糖
做法：
猪里脊、榨菜洗净切丝，熟冬笋、香干切丝，毛豆仁在开水中煮到断生捞出
肉丝加生抽、料酒、鸡粉、生粉上浆备用
榨菜丝因太咸，需浸泡在水里约十几分钟
起油锅，肉丝炒到变色盛出
锅热加油，先爆香葱花、红辣椒，再煸炒榨菜、香干、冬笋和毛豆仁，加适量的水和糖煮片刻，最后倒入肉丝炒匀盛出即可
牛肉丸子萝卜汤
用料：
适量牛肉
半根萝卜
一个鸡蛋
三四片姜
一段葱
适量料酒
适量盐
适量鸡精
适量生抽
适量十三香
做法：
牛肉、葱、姜一起剁碎！也可以直接买搅好的牛肉、把葱末、姜末放在一起！
萝卜切丝、和牛肉放在一起！
打入一个鸡蛋！
放入适量的十三香、盐、鸡精、料酒、酱油、蚝油！
顺一个方向均匀搅拌！
锅内放油！
油开放葱花爆锅！
加入适量的清水！凉水也可、烧开的水也可以！
开锅、柔成丸子形状下锅即可！
用勺子去掉浮沫！
再放入适量的盐、出锅即可！
南瓜米糊
用料：
小段南瓜去皮
适量大米
做法：
两样一起奶锅煮熟
料理机打后，过筛。
木耳红枣枸杞汤
用料：
20颗红枣
做法：
全部一起下锅煮20分钟即可