xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
🥰🥰炒挂面
孩子跟我一样爱吃炒面，今天就炒挂面
用料：
适量挂面
2个鸡蛋
4-5只小鱿鱼
2根香肠
适量洋葱
适量生抽
可要可不要老抽
适量克盐
适量糖
鸡蛋加盐炒熟备用
做法：
备好材料
水开了加点盐煮挂面，煮熟了放入冷水里待用
锅里热油后加入小鱿鱼爆炒，翻炒几下加入炒好的鸡蛋，再加入洋葱，再加入香肠继续翻炒几下
依次再加入挂面+盐+生抽+糖继续翻炒
喜欢颜色深的加点老抽，用锅铲和筷子一起翻炒更均匀，最多翻炒一会面条颜色均匀就差不多了
如果有葱花撒点更完美了！
奥尔良烤翅(烤箱版)
增加了量，减化了步骤。
用料：
500克鸡翅根或翅中
35克奥尔良腌料
35克水（调制奥尔良腌汁用）
做法：
鸡翅根或翅中洗净，可以每翅两面各切两刀。翅，腌料，水装入封口袋，腌制24小时。
烤盘铺铝箔纸，放翅190度一个小时。
好啦~
🔥自制万能果糖😊糖浆🌸奶茶水果茶饮料浓缩糖水
👄爱生活🌸爱美食，万能果糖～浓缩糖水，用于奶茶、水果茶、饮料、四果汤、甜品等🤗
用料：
300克水
300克细砂糖
适量柠檬汁（可不用）
做法：
白砂糖300g加入300水，适量柠檬汁（几滴就可以，也可以不加哦）
白砂糖和水的比例是1：1，中火煮开后，转小火🔥煮15分钟左右熬糖浆，记住哦，是小火，每隔5分钟搅拌下
糖水从一开始白砂糖还没融化到越来越浓，大概15分钟左右糖浆就熬好了
熬出来的果糖很浓，比图片的颜色更深，有点像蜂蜜的那种状态，颜色呈浅黄色，熬出来的浓缩果糖大概200毫升左右
需要用的时候只需要20-50克加水搅拌均匀就可以了哦，按个人需求哦
做好的果糖可以用盖子盖好哦，要用再打开，用多少取多少，健康无添加剂😋
喜欢的点点关注收藏哈😊
糖醋葱炖鲫鱼汤
小时候不爱吃饭，妈妈就经常炖这道汤给我们喝，开胃健脾，食欲大开。经常喝酒人士，也可炖来喝，祛黄和胃，对肝脏好。真是大人小孩皆宜的四季补汤👍
用料：
2条鲫鱼
若干香葱
适量料酒
适量醋
适量酱油
适量糖
适量盐
适量姜
做法：
今天买了2条水库鲫鱼🐟，必须土鲫鱼才没土腥味，半斤多一条最佳，不要太大，一把香葱，洗净。
下油下葱炸一下，炸出香味。
放入砂锅底铺好。
刚才油锅下姜片，鲫鱼下锅煎一下两面。
有点金黄捞出放在葱段上，放盐，料酒，香醋，酱油，糖，水没过鲫鱼即可，炖半小时，喜欢骨头再稣一点，可以多炖会。
炖好鲫鱼汤满屋飘香，让人食欲大开，吃鱼喝汤，老公就着吃了一大碗米饭🍚。
麻辣拌
时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
#酱料汁
20g蒜泥
20g生抽
10g香醋
50g辣椒油
5g花椒油
3g孜然粉
3g十三香
10g糖
1g盐
#菜（700g）
200g鱼丸
300g土豆
200g腐竹（泡发）
做法：
备料：选择自己喜欢的菜，洗洗切切。
调酱料汁：蒜泥、生抽、香醋、辣椒油、花椒油、芝麻油、孜然粉、十三香、糖、盐混合均匀。
将菜焯水烫熟。
丸子、豆制品烫久一点，土豆片、藕片之类烫1分钟左右即可。
倒入调好的酱料汁拌匀。
蒸黑胡椒酱鸡胸肉

🤩
鸡胸肉里含的蛋白质很高，👍
减脂的时候吃这个很容易有饱腹感，
相对来说价格也便宜一些。😎
腌制后的味道很不错，一起做起来尝尝吧😉
用料：
1块鸡胸肉
1勺料酒
2勺酱油
盐
黑胡椒酱
3段葱段
2片姜片
做法：
1⃣
鸡胸肉切块，
1勺料酒，
2勺酱油，
盐适量，
黑胡椒酱（建议买无盐的），
放袋子或者碗里都可以，
放进冷藏腌制1个小时。
2⃣碗里铺上葱段和姜片，将腌制好的肉放上去，之后蒸锅里蒸15分钟就可以吃了！😉
白菜猪肉水饺
第一次自己擀皮包饺子，味道还不错。记录一下，下次可以用上。
用料：
350克面粉
150克水
3克盐
10片白菜
300克猪肉
半个姜
1勺酱油
1勺鱼露
1克盐
做法：
先把3克盐加入温水中融化，然后把盐水倒入面粉中，用筷子搅成絮状，接着动手揉成一团，盖盖子醒面10分钟，继续揉面至表面光滑，再盖上盖子。
开始剁肉，粗细随意。将半块生姜清洗干净，剁碎放入小碗中，加点水揉搓然后挤出汁，一点一点加入猪肉中搅拌。加鱼露和生抽。白菜只取菜叶部分，切碎加1克盐搅拌一下。
取面团切面剂子撒上面粉备用。
将白菜汁挤出来，加入肉中搅拌均匀。开始边擀皮边包饺子，蒸锅加水烧开。
水开后放入饺子，10分钟左右即可拿出。大概做了35个左右。自己擀的饺子皮形状不规则，怎么包得紧就怎么包，包出各种奇形怪状，但味道真是不错！
抹茶酸奶慕斯蛋糕
抹茶抹茶🍵最爱～加上乳酪的味道www
还有酸奶，感觉会好吃得飞起来嘻嘻
有参考各位大师的做法～～把厨友们的方子结合了一下，好吃得停不下来～
蛋糕六寸的，分三层
最底层是奥利奥饼底～第二层是抹茶乳酪～第三层是酸奶
用料：
底层：奥利奥饼底
80g奥利奥碎
25g黄油
第二层：抹茶乳酪
120g奶油奶酪
100g淡奶油
35g白砂糖
40g牛奶
一片吉利丁片
5g抹茶粉（我用的是若竹）
第三层：酸奶
150g酸奶
150g淡奶油
20g糖粉
一片吉利丁片
适量开水
做法：
先做饼底。
奥利奥碎装袋子，用擀面杖压碎。
（我是直接买饼干碎，如果没有，你可以用奥利奥饼干，挖去夹心部分，压碎也一样）
黄油隔水加热至融化，把饼干倒入黄油内，拌匀。
放入六寸活底圆模，压紧（可以用勺子压）
放入冰箱冷藏备用。
（其他消化饼干也是一样做法。）
取一片吉利丁片，用水（常温）泡软备用。
奶油奶酪室温软化，也可以隔水加热，用蛋抽搅拌至顺滑无颗粒状态，放一旁备用。
牛奶加热后加入抹茶粉拌匀，
从水中取出泡软的吉利丁片，沥水，加入抹茶牛奶溶液中，搅拌至吉利丁片融化。
取抹茶乳酪中的淡奶油加糖打到稍微出现纹路。
将抹茶牛奶溶液和淡奶油加入乳酪糊中，搅拌均匀后倒入模具，放冰箱冷藏30分钟左右。
冷藏的时间，可以准备酸奶糊。（这一步可以稍微慢一点弄，弄30分钟！！）
酸奶与糖粉混合，搅拌均匀，先放一旁备用。
150g淡奶油打发至稍有纹路，倒入酸奶中，拌匀。
吉利丁片放热水融化搅匀，倒入淡奶油和酸奶混合溶液中，搅匀，倒入模具，磨平表面，盖保鲜膜冷藏，至少四个小时（最好一个晚上），等不及的话可以冷冻一个半小时，饼底会硬点。

脱模，可用吹风机吹一下模具周围，就更好脱模。
也可以在表面弄一些装饰，洒抹茶粉吼吼吼，放奥利奥，放水果～～
切块！拍照！！
吃！！
菠萝番茄鸡片
用料：
一个菠萝
两块鸡胸肉
适量番茄酱
一个柿子椒
适量糖
适量盐
适量料酒
适量淀粉
适量胡椒粉
做法：
鸡胸肉切片，加入淀粉、盐、少许胡椒粉、料酒抓匀备用
菠萝切块用淡盐水泡15-20分钟
泡过的菠萝控净水分备用，柿子椒掰成块备用
番茄酱加少许盐和适量糖及少量水拌匀备用
炒锅注油烧热，下入鸡片滑至变色捞出备用
将炒锅重新注少许油，下入调好的番茄汁煽炒至汤汁变浓
将滑好的鸡片和菠萝下锅翻炒均匀，最后放入柿子椒翻炒一下即可出锅
天然酵种巧克力马芬
用料：
180克天然酵种
180克牛奶
180克中粉
195克糖
150克植物油
2小勺香草精
1小勺盐
1小勺小苏打
48克可可粉
1小勺咖啡粉
75克鸡蛋
适量糖渍橙皮或者酒渍葡萄干
做法：
天然酵种+粉+牛奶，搅拌均匀，室温静置2-3小时
糖+油+盐+小苏打+可可粉+咖啡粉，搅打均匀，分次加入鸡蛋，拌匀
1+2，切拌均匀，不要用力搅拌
拌入果干
180度，25分左右（牙签插入无面糊带出即可）
红烧带鱼
带鱼白鳞用清洁球擦掉。
用料：
3条带鱼
1根葱
6瓣蒜
6片姜
适量料酒
适量生抽
适量老抽
10克盐
5克白糖
1个鸡蛋
做法：
带鱼洗净，打好花刀备用。
带鱼切段，花椒，料酒，生抽，老抽，蛋液，盐，腌制10分钟。
起锅烧油，煎带鱼至两面金黄。
起锅烧油，倒入葱姜蒜，辣椒，大料，炒出香味，倒入碗汁（料酒，生抽，老抽，白糖）
大火烧开，小火收汁，关火。
出锅。
白灼金针菇
上次发了个椒油金针菇，有个妈妈给我留言。说女儿最喜欢吃白灼金针菇，想让我教一下。
找时间做了一下，非常的好吃，这种做法只需几分钟，非常简单方便，金针菇用极简单的白灼的方法，再加上鲜美的蘸料，可谓是最原汁原味的做法了。
用料：
金针菇
小红椒
葱
生抽
白糖
盐
食用油
做法：
葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。（不太会吃辣的把辣椒籽去掉）
金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份
碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀
将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花
锅烧热，倒入两勺食用油，油温升至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中
转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇在金针菇上，激发出葱花的香味，吃时拌匀即可
蘑菇山药冬笋排骨汤
用料：
500g排骨
100g口蘑
500g山药
100g冬笋
黑胡椒碎
葱花
生姜
料酒
做法：
将从市场买回来的直排切成段（当然这一步买的时候就可以让师傅代劳），山药切滚刀（可以稍微切得大块一点，以免炖得太烂）口蘑切成薄片，冬笋剥皮切成小段。
在锅中倒入少许油，开大火至油稍许冒烟，将排骨倒入锅中翻炒，炒至排骨变色即可盛出备用。
将锅中倒入适量水（一次加足，中途不要加水），
煮沸后放入炒好的排骨，另加少许生姜片，开大火煮半小时。最后将山药，口蘑及冬笋放入，再加入少许食盐，改文火炖40分钟。起锅后撒上葱花，黑胡椒碎即可。
蒸懒龙-北京特色面食
用料：
2碗（米饭碗)面
适量酵母
250g猪肉馅
1根半大葱
适量十三香
半勺香油
2勺生抽
1勺老抽
适量盐
1勺豆瓣酱
1个鸡蛋清
做法：
2碗面粉、适量酵母温水融化，半勺糖（可以不放），发面半小时（冬天时间延长一些）
250g猪肉剁成肉馅儿
一根半大葱切葱花
2勺生抽、1勺老抽、1勺豆瓣酱、十三香、香油、1个鸡蛋清、盐、姜末放好
热锅加油，加入花椒粒，花椒粒变色关火，油温凉些后倒入肉馅儿
肉馅拌匀备用
取1/3发好的面，擀成大片，大约3mm厚即可
均匀铺满肉馅儿
从一个方向卷起，两头收口处捏一下防止露馅儿
凉水上锅，二次醒发15分钟，开火蒸20分钟关火
看着是不是像一条龙盘着啊哈哈，这就是名字的由来。上述食材我蒸了2条懒龙。
稍凉一些切段装盘。懒龙比蒸肉包子省事，还没有肉包子那么腻。早餐或主食均可。
抹茶曲奇
用料：
135克低筋面粉
10克抹茶粉
125克黄油
45克白砂糖
30克蛋白
做法：
黄油软化后加砂糖搅拌均匀
蛋白打至粗泡后，分3次加入黄油中搅拌均匀
过筛低粉与抹茶粉
切拌均匀
将切拌好的面糊装入裱花袋，挤在烤盘上
烤箱预热180度，烘烤15分钟左右
（160度，12 分钟）
吃个毛线啊！毛线球巧克力面包
1.松弛时间15min是必须的，等待是美妙的，为你的整形打好基础，烘焙永远急不来，不松弛就会擀开回缩。
2.总的液体量是165g左右，是左右，左右，自行增减啊！
用料：
15g巧克力粉
250g高粉
165g全蛋液+牛奶
3g盐
3g酵母
20g细砂糖
15g黄油
#表面装饰#
适量全蛋液
适量玉米油
适量清水
做法：
除黄油外，所有材料揉成团，加入软化的黄油揉到扩展。尽量出手套膜比较好，然后进行一发至2倍大，排气后滚圆松弛15min，不要忽略这15min，否则你擀不开滴
足够松弛后擀开成薄片，厚度在3mm左右
用锋利的到划出5mm宽度细条，有点像手切面
取出第一条 绕在3根手指上，会绕毛线球的朋友自动忽略这个步骤，自行创作
第二条纵向缠绕
第三条在第二条的方向上转90度
第四条在第三条基础上转90度绕 以此类推，绕成直径约7cm球形
二发至1.5倍大  全蛋液+清水+沙绪玉米油调和后刷表面 入烤箱 中下层180度 20min
虾头烧白菜
转自微信公众号菜菜的美食日记
用料：
如下
做法：
1.鲜虾取虾头备用，白菜切小片，姜切片备用

如果之后想吃虾头，可以适当处理一下，将虾枪和连带着黑色的部分剪掉



白菜太大的话，可以手撕成更小块的，如果菜帮子煮不软，可以先放下去煮，再煮菜叶

当然，放多一点菜叶，口感和味道都会更好喔



2.虾头洗净控水

下油热锅，放姜片入锅，小火爆香，再放入虾头，开大火煎出虾油，将虾头取出放在碗中备用


3.锅底留虾油，放入白菜，翻炒至变软



4.白菜变软后，放入炒好的虾头，倒入酱油、胡椒粉、盐，翻炒均匀



5.翻炒至白菜入味，看到白菜沾满虾膏变色，就可以出锅啦~


白菜的甜，虾头的鲜交融在一起，汁水丰盈，鲜美难挡。

吃到最后，汁都要拿来拌饭。这种烧法，不仅可以拿来做白菜，做豆腐、粉丝、西蓝花等等都一样棒，你们可以自由发挥。
香甜玉米饼
香甜软糯的玉米饼，是每个小朋友的最爱，赶紧动手做起来吧！
用料：
100g玉米粉
52g普通面粉
20g白糖
140g牛奶
5g酵母
适量胡萝卜
2个鸡蛋
做法：
将所有材料混合搅拌均匀，并将胡萝卜磨成细小的沫，搅拌均匀。发酵半小时。
平底锅放少量油，两面煎至金黄既可？
港式松软叉烧餐包
🌻🌻🌻专门整理一系列菜谱给我们点心部新手或进行通岗的同事仔们，大家好好学习天天向上哦！🌻🌻🌻
用料：
1800克金像高筋面粉
40克奶粉
210克牛油
18克干酵母
347克糖
758克冰水
2个鸡蛋
做法：
准备全部的原材料，糖融化在水里。
全部原材料倒入搅拌桶中搅拌15分钟。春夏秋用冰水，千万不可以把面团打得发热。
成一个光滑的面团，面团的温度26℃。
面团过压面机压光滑，卷起
出体，每个35克
滾圆，搓光滑紧实。
包上叉烧馅，发酵。
发酵好的餐包，待表面水汽吹干
上火200下火220，烤4到5分钟。
🐔辣子鸡块
🐔辣子鸡块

想要做这道菜
只因为自己喜欢
有点像蜜汁手扒鸡🐔
不同的是'辣子鸡块'是辣的
并且比较焦🐔
用料：
若干鸡肉
1勺生粉
1勺酱油
5克白芝麻
1个青椒
10粒花椒
2根葱
2片姜
2克盐
4个干辣椒
1克胡椒粉
1根香菜
做法：
鸡肉加姜片洗净后切成小块(鸡胸肉/鸡翅/鸡腿都可以 按个人喜好) 加一勺酱油 一勺生粉腌制半个小时以上
准备配料，葱，青椒，花椒，干辣椒，胡椒粉，芝麻，香菜
鸡肉腌制好下油锅炸
第一遍小火炸至表面微黄即可捞起
再热油大火，炸1-2分钟，使鸡肉酥脆
锅中加少许油，放入花椒辣椒葱翻炒，加入炸好的鸡肉翻炒一分钟，加入青椒，最后加入芝麻，胡椒粉，少许盐，起锅加上香菜
蒸板栗南瓜宝
板栗南瓜这样做，营养素不流失，且香糯味美。
用料：
500克板栗南瓜1个
200克猪肉
2朵香菇（干）
适量味极鲜酱油
适量蚝油
适量花生油
盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、白糖、淀粉、麻油各少许
做法：
南瓜洗净去瓤切块码入蒸碗里，撒少许盐。
猪肉剁碎加入除盐外所有调味料和淀粉搅拌均匀成肉馅，香菇清水泡软后切小长条撒入少许盐。
先将肉馅填入南瓜里，再将香菇填中间，表面再倒入适量花生油。
将南瓜放入压力锅，隔水蒸上汽10分钟即可，开盖取出倒扣盘内即成。
青椒炒豆干
一道很简单的家常菜！调料需用到鸡精，麻辣鲜，还有少许味极鲜！
用料：
3块豆干
一到两个青椒
两小片姜
两粒蒜
两个干辣椒
适量水淀粉
做法：
把所有的材料清洗干净备用
青椒切丝
豆干切成条状
姜蒜干辣椒切好备用
锅烧热后放入适量植物油
转小火放入青椒丝煸炒一下，一定要用小火，否则青椒很容易胡掉。
把青椒丝扒到一边用底油炒香姜蒜辣椒
再放入豆干继续煸炒
这时候再放入少许盐，鸡精，麻辣鲜和味极鲜继续煸炒
菜已经炒熟，再放入水淀粉勾芡
最后就可以出锅啦！
#小学生早餐#香肠咖喱炒饭
用料：
适量香肠或腊肠
适量什锦蔬菜如彩椒青豆
一块咖喱
适量碗隔夜米饭
做法：
热锅热油香葱爆锅
下香肠腊肠蔬菜粒
下米饭翻炒均匀
咖喱切碎下入锅中继续炒
充分炒透
因为咖喱有味道无需下调味料
出锅
开水焯西兰花一分钟，过凉水，摆盘
完成✅
广式肠粉
作为老广本地人，肠粉是广东早餐里不可缺少哦!
一下有视频操作步骤，更加清晰易懂哦!
用料：
100g肠粉专用粉
270g水
2只鸡蛋液
适量油
适量葱
适量青菜
适量芝麻
酱油制作
2勺酱油
1勺蚝油
一点点糖
适量蒜蓉
适量熟油
适量热水
做法：
我用的牌子面粉是肠粉专用粉哦!
先把100g的面粉和270g水搅拌成面糊，把生菜切成一小块（生菜按个人喜好放），准备好适量的油和葱。
锅中加入适量的水，烧开。
先把碟子上的水擦干净
（碟子最好要平的，薄一点）
先在碟子刷上油
（刷油就是为了防止沾碟✨）
①放三勺面糊
②把面糊铺平
因为第一遍的话是没有那么好平铺，所以我又加多了半勺，第二遍三勺就好。
（不过还是要看碟子长宽来定）
这是第二遍哦
第二遍会有一些残留
所以会更好的固定住面糊
放鸡蛋液ヾ ^_^♪
加葱和青菜
放入锅中蒸1-2分钟
（要大火，大火，大火）
出锅之后的样子
❌没有刷油的错误示范❌
⭕️先沿着边边去刮
⭕️在用力往碟子底部刮
老抽2勺＋蚝油1勺＋糖适量（提鲜）＋蒜蓉＋熟油＝酱油
（熟油和蒜蓉一起放入锅中煮熟）
（个人喜好可以放一些葱姜什么之类的）
最后加点芝麻点缀，就可以好好享受啦
#蜜桃蓝莓&黑布林克拉芙提#
偶然间得知的法式小甜品，简直不要太快手！
水果的酸甜中和了蛋奶的甜腻，夏天吃起来很开胃！
连爸爸这种不喜欢酸不喜欢甜的挑剔鬼都对它赞不绝口👍！
水蜜桃和蓝莓都是软软糯糯的水果，烤过之后口感非常好！
大家也可以发挥想象力，用其他水果代替哟~
水蜜桃的步骤图没拍全，后来又做了黑布李口味的，所以图片有些是黑布李的！
以下用量可言做两个6寸派盘 or 三个4寸派盘。
用料：
2个（去壳后110g左右）鸡蛋
150克牛奶
半盒蓝莓
两个（视桃子的具体大小而定）水蜜桃
30克砂糖
几滴香草
2.5克泡打粉
45克低粉
做法：
预热烤箱180度。
水蜜桃切片，模具刷油，将水蜜桃摆盘放好待用。
将鸡蛋，面粉，糖，泡打粉，香草精在碗中搅打均匀，再慢慢倒入牛奶，搅拌均匀。
将筛网放在模具上空，慢慢的倒入面糊，使面糊过筛后流入烤盘中（这一步不建议省，直接影响口感！）
摆上洗净的蓝莓，入烤箱，烤30分钟即可。
小炒香菇土鸡
用料：
300克土鸡
17朵香菇（小朵）
1汤勺花雕酒
2汤勺生抽
1汤勺蚝油
1.5茶匙冰糖
5片姜
5瓣蒜
2汤勺食用油
做法：
香菇是小朵的，我用了十几朵，可以根据个人口味来增减。香菇用温水泡软后捞起沥干水备用，泡香菇的水不要倒。切好姜片，剁好蒜头，备好冰糖，用花雕酒，蚝油，生抽配成酱汁，鸡洗净斩件备用
锅中放入食用油，爆香姜片和蒜头
放入鸡肉翻炒至两面微黄
利用底油爆炒香菇，放入冰糖，使冰糖溶解，再把鸡肉拨过来，翻炒均匀
把泡香菇的水倒入炒锅中，同时放入酱汁，大火烧开后转小火煮至收汁
收汁后即可装盘上桌
芹菜炒土豆
用料：
个土豆
根芹菜
勺生抽
克盐
花椒面
葱
蒜
做法：
芹菜和土豆切段后泡好
热锅凉油，先放土豆条炸至金黄
炸号后捞出，油留着，放葱蒜花椒面爆香
放芹菜炒5分钟，放盐花椒面，放酱油
再放土豆条再炒熟
出锅
香橙银耳鸡蛋羹
清香的橙子，遇上银耳和鸡蛋，会产生什么样的化学反应？我把他们做成了一道充满橙子味的鸡蛋羹~不加盐的鸡蛋羹，宝宝吃起来可能会有点腥。但是遇上橙子，既能给鸡蛋去腥，还能增加清香的橙子味。银耳的加入又丰富了口感。营养、味道、口感都满分的鸡蛋羹，是不是很有创意~
用料：
1个橙子
1个鸡蛋
1小朵银耳
做法：
1️⃣准备好食材
2️⃣银耳泡发
3️⃣泡发的银耳切碎（大小根据宝宝月龄调节）
4️⃣鸡蛋打撒加适量清水，取一半橙子挤出橙汁和蛋液搅拌均匀。
5️⃣将蛋液过筛去除表面泡沫，倒入容器中再加入银耳碎搅拌均匀
6️⃣包好保鲜膜，大火蒸8分钟即可
7️⃣清香的橙子，遇上银耳和鸡蛋(  ˃᷄˶˶̫˶˂᷅  )
8️⃣最后滴点核桃油～
9️⃣是不是很有创意~
川贝雪梨
用料：
7粒川贝
1个梨
5粒冰糖
做法：
雪梨挖空，塞入研碎的川贝，先大火烧开，再小火40分钟即可。治咳嗽良方
得到夸奖的卤鸡头🥳
家里那位馋鸡头许久，外边门店没开门决定下厨啦😘
用料：
1斤鸡头
4段葱段
4片姜
2个八角
5个干辣椒
4片香叶
2块桂皮
2个肉豆蔻
3勺生抽
1勺老抽
适量水
做法：
鸡头焯水去腥，去血水
少许油，葱姜、所有香料下锅，炒出香味后下入焯过水的鸡头，裹均匀油脂后下生抽、老抽，翻炒两下加入水（啤酒更好）刚刚没过鸡头的量就行
大火烧开转小火咕嘟四十分钟，出锅前尝下咸淡（我是加了一点点）软烂烂的鸡头就好啦
玫瑰鲜花饼
玫瑰凋零不可避免，那么就把美好留住吧，停留在心里，停留在味蕾上。这款鲜花饼有三个特点，第一是用黄油代替了猪油，第二是有新鲜的玫瑰花瓣，第三是无糖，所有甜味都来自蜂蜜。这样的配方，真的做到了甜而不腻、花香四溢。家里有玫瑰的童鞋也做来试试吧。作为中秋佳节时吃的月饼，也是非常典雅的选择呢！
用料：
#鲜花馅料
两朵玫瑰花
50g蜂蜜
25g玫瑰花酱（玫瑰花粉+蜂蜜）
50g中筋面粉
5g黄油
#油皮
250g中筋面粉
110g水
20g黄油
#油酥
100g中筋面粉
50g黄油
做法：
玫瑰花瓣洗净晾干。一片花瓣一勺蜂蜜，将玫瑰花瓣在蜂蜜中淹至少半天（可以提前做好，蜂蜜可以起到防腐的作用，所以蜜制玫瑰可以存放很久）。
制作油皮：面粉水油混合均匀，用手的温度将黄油融化，揉进面里，揉到不粘手就可以了，盖上保鲜膜，醒一会儿
制作油酥：面粉和黄油混合，用手的温度将黄油融化，和面粉揉成团
制作馅料：中筋面粉，在微波炉里加入2分半，没30秒搅拌一次。淹好的蜜制玫瑰，加入玫瑰酱、黄油和加热过的面粉，搅拌均匀，搓揉成小团备用
将油皮面擀成面片，约为油酥的两倍大，将油酥包进去，捏紧收口。
将上一步制作好的面团，擀成面片，对折，再擀成与上一次一样大的面片，再次对折；一共折叠三次，最后擀成方形面片。中间如果出现气泡，用牙签戳个小孔，继续擀。
将方形面片，卷成条，稍微整理使其粗细均匀，等分成9份。取其中一份，压扁，擀成小面片，包入馅料，捏紧收口。将收口向下，整形揉圆，然后稍微压扁，排列进烤盘。
预热烤箱到150度，在鲜花饼上薄薄刷一层全蛋液，放入烤盘
烤箱中层烘烤35-40分钟，即可出炉。
掰开鲜花饼，看见里面的玫瑰花瓣，马上感觉很高大上，有木有！
美味多汁的烤羊排
这一道烤羊排做出来是表面焦脆的，咬一口鲜嫩多汁，基本没有膻味，充满果香。
耐心看完方子再做哈。
用料：
1.25kg羊羔排
大量孜然粉
大量盐
适量黑胡椒
适量白砂糖
20瓣蒜
1个苹果
1个洋葱
适量喜欢的蔬菜
做法：
我用的是这种冰冻羊羔排，一家4口两大两小一顿正好够吃。打开最外层包装袋，里面还有一层密封层，泡到水里解冻完全后从密封层里取出。
沿着每一条肋排直接的间隙切开，取大量的食盐和孜然给它来个深度按摩，还有加上黑胡椒。加上一些白砂糖可以提鲜，不需要太多。按摩完之后用保鲜袋包起来放冰箱冷藏一夜。
第二天午饭前1小时将羊排从冰箱中取出，铸铁锅烧热，倒入油等冒烟再将羊排放入锅中。
每面煎40秒，煎至两面微焦。看图上的程度，这样可以在烤的过程中将肉汁锁在肉里面，不会流失。
煎好后装盘备用。将烤盘铺上锡纸，这样比较好清洁烤盘。在烤盘上铺上喜欢的食材，一定一定要加入的是苹果肉和洋葱圈。在肋排直接塞蒜瓣。其他的按个人喜好加入。加入苹果肉可以让羊肉充满果香和清甜的味道，烤盘里面的食材在羊油和苹果的作用下也会更好吃。
食材准备完毕就用锡纸包起来放入烤箱。先用180度烤至少45分钟，再掀开锡纸调至235度烤15分钟让羊排表面变得焦脆一点。不喜欢太焦的就短一点时间。（我烤了45分钟+15分钟，表面的焦脆程度和里面肉的嫩度刚刚好，里面的肉是大概7成熟，粉粉嫩嫩超多汁）
烤完出炉。用剪刀从主骨上一条条剪下来就可以开吃啦！
一条羊排，表面焦脆，里面肉质鲜嫩，一口咬下去肉汁很多。喜欢吃辣的可以蘸点辣椒面或者香辣干碟，非常香。
小朋友需要用剪刀剪成小块再吃，很嫩很好吃。充满果香味的烤羊排。如果腌制的时候放的盐不够，可以吃的时候蘸点薄盐生抽。
冬瓜海带干虾仁
用料：
克冬瓜
克海带
干虾仁
葱花
盐
姜丝
做法：
切片，大约1厘米厚
干虾仁泡一下
海带泡开
一点点油，姜丝爆香
炒冬瓜断生
加水加入干虾仁
水开加入海带和少许盐，关火后加入葱花
芹菜鸡蛋小饼
很简单的芹菜香气小煎饼儿~
用料：
香芹杆
鸡蛋
盐
一撮撮白糖
做法：
香芹杆子切碎来~~
鸡蛋儿打起来~~
切好的杆子倒进鸡蛋液里加盐、一撮撮的白糖（用指尖捏一点点就够了)搅拌均匀
锅烧到八成热左右加少许油，晃晃锅把油晃匀后倒入蛋液，中小火煎~ 一面成型后翻面煎熟即可
法式红酒炖雪梨
酒香纯正，果味清香。

※更多食谱疑问请咨询关注公众号：soyobell
用料：
红酒
雪梨
冰糖
做法：
将雪梨去皮切块。
将雪梨块、红酒和冰糖放入锅中炖。红酒没过雪梨。
中火炖到雪梨浸渍红酒色泽，且锅中红酒未收干便可出锅。
更多细节和菜谱内容，请关注公众号“soyobell舍苑”了解！～
喝点汤--冬瓜薏米老鸭汤
出去办事儿的时候顺便逛了下超市，想着晚上吃什么，看到有卖鸭子的，干脆就煲汤吧，话说好久都没有煲汤了，今天这个冬瓜薏米老鸭汤着实不错，就放了一点盐，味道十足，我喝了两大碗！
用料：
半只鸭子
一片冬瓜
一小把薏米
适量葱段，姜片
2茶勺盐
适量胡椒粉
1汤勺料酒
少许枸杞
做法：
薏米先用水泡一下，鸭子洗净切块，放进热水中加入料酒，煮熟，除去血沫，控水备用
锅中放少油，放入鸭子，炒出油，捞出备用，锅中放烧水，烧开，把鸭肉汆一下，控水
砂锅中放水，放入薏米煮熟，放入鸭肉，葱段，姜片，枸杞，煮开后开小火炖2个小时左右
冬瓜去瓤，放入砂锅里，炖15分钟，然后放盐和胡椒粉即可出锅
微波炉烤鸡翅
孩子喜欢吃，找了个方子，按自家口味改良，留存。
用料：
鸡翅：7个
盐：1/4勺
生抽：2勺
老抽：1勺
料酒：1勺
烧烤调料粉：适量
油：适量
白糖：半勺
做法：
鸡翅洗净，正反面都划两刀，放进碗里。
将盐、生抽、老抽、料酒、白糖放进碗里，拌匀鸡翅。腌制两个小时，腌制途中翻两次面，让调料入味。
将鸡翅平放盘中，高火三分半钟。取出将多余的汁倒掉，两面抹上油，将烧烤调料粉均匀地抹在鸡翅上，再烤四分半钟。完成。
香葱苏打饼干
用料：
150G面粉
30G黄油
80ML牛奶
5G酵母
1G苏打
30G葱
3G盐
做法：
准备材料，葱切小段
将所有材料混合成面团，盖上保鲜膜醒１个小时
取出面团，排气，擀成面皮，折几折，再擀成面皮
用叉子往面皮上扎小也，再切成小方块，入烤箱２００度，烤１０分钟
😋奥利奥雪媚娘
用料：
适量熟糯米粉（防粘用）
每个40克，可做18个雪媚娘皮：
200克糯米粉
60克玉米淀粉
340克纯牛奶
100克细砂糖
40克黄油
雪媚娘馅：
200淡奶油
20克白砂糖
适量奥利奥饼干碎
做法：
把糯米粉、玉米淀粉、牛奶🥛、白砂糖搅拌均匀，黄油准备好放一边备用
搅拌均匀后  过筛倒进一个浅盘子里封上保鲜膜，冷水上锅大火蒸大概35分钟左右（中间没有白心为止熟，可以用筷子戳一戳）尽可能用浅盘蒸，不然盘子太深了蒸的时间不光长，还会出现上下蒸干了中间还是液体状就心累了🤣
蒸好后取出放黄油，太烫了我用硅胶刮刀翻拌，温度降下去不烫手才上手揉，把黄油揉均匀
揉成这个样子完成了✅
保鲜袋装起来降温，冷了之后可以直接包馅，我是放冰箱冷藏一夜，第二天才包的，还是软软的。（赶时间的可以直接扔进冷冻降温）
取适量糯米粉平底锅小火炒熟备用（微微发黄就可以了）糯米粉炒多了可以密封储存下次用。
接下来把淡奶油加白砂糖打发，淡奶油要提前一晚放冰箱冷藏，一般我会在打奶油的盆底下再拿个盆放几个冰袋，低温的情况下奶油比较好打发。    打发好的奶油装裱花袋备用（没有裱花袋就直接盆装着吧😄，但冰袋留着给奶油制造一个低温环境，不然容易化）
从冰箱取出雪媚娘皮，每个皮分为40克左右
桌面撒点熟糯米粉，擀皮（厚度自己掌握，喜欢吃皮的就擀厚一点少放馅，喜欢吃馅的就擀薄一点放多点馅）
拿个半圆的容器（我用的是蛋挞皮模具），把雪媚娘皮铺上去，挤上奶油（一层奶油一层奥利奥饼干碎再一层奶油）
封口，把多出来的小尾巴揪掉放一边，底部粘点熟糯米粉  完成✅
这是揪出来的小尾巴们，凑够40克揉一起又可以做一个雪媚娘😘
这个方子可以做18个，别问我为什么图片只有13个😅   一边做嘴巴可没闲着
黑糖豆沙月饼[广式]
香喷喷的广式月饼，自己做的更健康！总量能做约19个50克的月饼。
用料：
100g黑糖糖浆
3克枧水
150克中筋面粉
35克植物油
665克豆沙馅
做法：
糖浆，油，枧水乳盆混合均匀。
混合好的状态，然后筛入中筋面粉，就是一般超市卖的那种就行。
混合成面团。盖保鲜膜醒发2小时、
这里我的皮和馅是用的3比7。15克的皮35克的馅。大家撮圆的时候千万得使用那种乳胶手套。一次性的手套粘的很。不好操作。
取一块皮在手心压平。中间薄四周厚。然后放上一团馅料。往中间收口。保证不露馅。
手上抹点面粉在月饼球上滚一圈。圆形模具就圆的就行。
螃蟹的这款就搓成椭圆。
直接用模具压在烤盘上。用喷壶喷点水。送入预热好的烤箱190度7分钟。
一个整鸡蛋打散加入3克水混合。
烤了7分钟的月饼取出。用羊毛刷在表面轻轻刷一层蛋液。再送入烤箱180度13分钟即可。
好吃的广式月饼出炉了。凉后包装好可以存放约半个月。
这是才出炉的。
蛋皮燕 宝宝辅食食谱
“参考月龄：12个月以上
出锅后整个厨房都弥漫着肉香，闻到香味，我儿子连玩具都不玩了，用手拿起肉肉乎乎的小圆球就往嘴里放呢。”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
100克猪肉馅
20克香菇
6克小葱
3克玉米淀粉
2个鸡蛋
适量核桃油、酱油、盐
做法：
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：猪肉馅100克、香菇20克、小葱6克、玉米淀粉3克、鸡蛋2个 辅料：核桃油、酱油、盐
操作时间：30分钟
难度分析：初级
香菇放入沸水中焯水，切成小丁。

*香菇中含有丰富的维生素D，可以预防宝宝佝偻病，是非常有营养的。但如果宝宝很不喜欢香菇的味道，你也可以替换成任何蔬菜。
小葱切成碎末。
将香菇丁、小葱末全部加入到肉馅中。

*肉馅可以是猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅，这个不影响口感，可以任选其一。
碗中继续加入核桃油、酱油、盐。

*加入核桃油是为了让肉馅更香更有营养，如果家里没有核桃油也可以换成亚麻籽油。

*酱油和盐的分量可以根据宝宝的口味来适量增减。
将所有食材搅拌均匀，放好备用。
玉米淀粉中加入20克清水，调和均匀。
将鸡蛋打入碗中，再加入调好的水淀粉，将食材搅打均匀。
将蛋液过筛，使得口感更细腻。 如果你没有时间，不过筛也可以。将蛋液过筛，使得口感更细腻。 如果你没有时间，不过筛也可以。
平底锅刷油，倒入蛋液，并将蛋液顺着锅边晃匀。

*建议姐妹们做一个尽量薄的蛋皮，成品效果才会好。这些食材我一共煎了三张蛋皮，如果你有剩余的蛋皮可以做紫菜包饭或者切碎炒饭，都是很好吃的。
用小火，煎至蛋饼两面微黄。

*小火一定要小火！因为蛋饼又薄又易熟，所以稍微开大火一点可能就糊了。
用小火，煎至蛋饼两面微黄。

*小火一定要小火！因为蛋饼又薄又易熟，所以稍微开大火一点可能就糊了。
取适量肉馅放在手中，团成圆球形状。
在肉馅表面，交错的裹上多条蛋皮，直至将肉馅完全包裹住。
将蛋皮燕放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。 

*因为每家的火候都不一样，所以姐妹们要根据自身情况对时间进行微调。
熟透后取出，稍稍晾凉宝宝就可以拿着吃了。

这样用蛋皮裹着肉馅，吃起来真是一点不腻，满满的香软，要不是给娃专门做的，我自己就能一口气吃好几个！
剁椒土豆片
用料：
土豆
剁椒
葱
盐
鸡精
做法：
土豆削皮，切薄片，用清水浸泡冲洗一下。切葱花。
起锅，倒入多点油，煎土豆片直变黄色。捞出。留底油，放葱花，爆香，放剁椒，炒香，放土豆片，翻炒一会，放适量盐，翻炒均匀。关火出锅
成品图
香蕉蔓越莓电饭锅蛋糕
用料：
4个鸡蛋
50g色拉油
15g牛奶
1根香蕉
100g低粉
50g砂糖
适量蔓越莓
做法：
蛋清与蛋黄分离。
把蛋黄打散，倒入色拉油，搅拌充分乳化（打蛋器悬在蛋糊中画圈搅拌【不碰四壁】效果更快）；倒入牛奶，搅拌均匀；放入30g捣碎的香蕉泥，并搅拌均匀；筛入面粉，拌匀。
在蛋清里放入几滴白醋，再分两次放入砂糖，打至拉起有小尖角。
预热电饭锅，按下煮饭键。在电饭锅底部刷上一层薄薄的油。（油涂在四壁会抑制蛋糕的膨胀）
倒三分之一的蛋白到蛋黄糊上，拌匀。再倒回有三分之二的蛋白糊中，拌匀。
蔓越莓撒上干粉。剩下的香蕉切块，均匀拌入面糊。
电饭锅跳到保温。倒入面糊，按下煮饭键。过四十分钟，电饭锅跳回保温，立刻掀盖倒扣脱模。冷却后切块。
365朵菌子——面包粉配Parmesan奶酪柠檬汁烤蘑菇
每次宴客屡试不爽的一道appetizer 比较简单而且没有什么技术含量 但是真心可爱营养又好吃 
Parmesan奶酪：又称帕尔玛奶酪。是一种意大利硬奶酪，比其他奶酪更容易被人体消化吸收，现已成为世界上最佳的奶酪品种之一。

小贴士：帕尔玛地区的Parmesan并不是单一奶酪名称，而是数种奶酪的统称。在意大利呢，这种奶酪被统称为“Grana”，意思是硬质、易碎的成熟奶酪。原因是这种奶酪水分含量很低。而这其中最有名的是被称为硬奶酪之王的Parmigiano Reggiano。现在此种奶酪被看做是一种文化的象征，它也是世界上最古老的一种奶酪。它也是世界上最古老的一种奶酪，这种奶酪的制作配方已经有700年以上的历史。
用料：
8朵蘑菇（brown bottom）
3TBS面包粉
3TPS柠檬汁
刨适量就好 大约相当于1TBS吧Parmesan奶酪
适量黑胡椒、海盐、干蒜末、Parsley
点缀小葱末或是Chive
适量Mustard Source
3TPSolive oil橄榄油
做法：
洗净蘑菇，用食盐泡10min，沥干水分
除去蘑菇的脚，轻轻拔出来就好啦~
混合剩下的配料到一起，食盐适量少加一点点，因为奶酪本身的味道就是咸的
用小勺子轻轻的把配料放进蘑菇中，放的冒尖儿一点儿哦比较可爱~
烤箱preheat到395F（也就是200C），把装满馅料的蘑菇小心翼翼的放到烤盘的锡箔纸之上——在锡箔纸上用小刷子刷一些橄榄油，以防止烤熟之后会有粘连哦~
小心翼翼的放进烤箱，15min就好啦~开始enjoy吧~~~
锅煮奶茶！！
之前就一直很爱喝奶茶但是本人奶精过敏一喝外面的奶茶就会头晕一整天…so只能悲催的自己做……但是找了许多配方不是红茶要求高就是牛奶和水的比例不对十分难喝…一下的方子是好几个方子拼一起的唔比小确幸的丝袜奶茶甜但是茶味奶味几乎一样！
用料：
10克红茶
250ml水
250ml（分两次）牛奶（全脂或者高钙最有善了~~）
1又三分之一勺白糖
一个秤~（大神手量也可以）一个小奶锅~~
一个干燥的容器
做法：
250ml水煮开（加盖煮…本来水就不多）关火放入茶叶闷至少5分钟！！（视红茶冲泡情况而定）将茶叶倒入容器备用（红茶最好成黑红色）
在奶锅中倒入150ml牛奶微微煮到牛奶边缘冒泡~倒入容器与煮好的红茶混合
在奶茶里放入糖（方糖也行绵白糖绵砂糖神马的随意~）
在锅中倒入剩下的牛奶加入没用完的红茶茶叶继续加盖闷煮直到牛奶微开（也就10秒？）转小火用擀面杖一端（有条件的可以用捣杵）捻压红茶使锅里的奶茶颜色趋近与容器中的（有耐心的可以弄的颜色更深一点）将煮好的奶茶倒入容器与之前的奶茶混合
完成！
《东京大饭店》抹茶牛奶意粉
东京大饭店！
用料：
5克抹茶
100克牛奶
1瓣蒜
1片培根
4分1个洋葱
半碗柴鱼高汤
装饰柴鱼花
装饰橄榄油
100g意面（熟）
适量海盐
适量黑胡椒
做法：
抹茶，牛奶，柴鱼高汤混合备用
培根，蒜片，洋葱煎香，加入混合好的抹茶牛奶
煮至浓稠加入意面
加入海盐，黑胡椒调味
上碟！装饰柴鱼花（帕尔玛火腿） 淋上橄榄油
胡萝卜土豆烧肉
用料：
1个土豆
1根胡萝卜
300克瘦肉
2瓣大蒜
少量生姜
2个青椒
1个干辣椒
一小把花椒
2个八角
一小截大葱
2勺欣和6月豆瓣酱
少量鸡精
少量生粉
2勺料酒
1勺盐
做法：
瘦肉切小块，加生粉、2勺料酒、1勺盐拌匀，腌制15分钟。生姜、大蒜、大葱切好备用，胡萝卜切较薄的滚刀块、土豆切小块、青椒切块。
油下热锅，先放花椒，小火将花椒煸出香味，将花椒盛出扔掉。下生姜、蒜、大葱、干辣椒、八角炒香，将腌好的瘦肉倒入锅中，炒至变色，放两勺豆瓣酱，炒匀。
先放胡萝卜，在锅中拌匀后，加热水没过胡萝卜，盖上锅盖小火炖煮10分钟，下土豆，小火炖煮5分钟后加入青椒，再焖10分钟后加入少量鸡精拌匀出锅。
枣糕（烤箱版简单易做）
用料：
120克红枣
4个鸡蛋
80克红糖
180克低筋面粉
6克泡打粉
70克玉米油
装饰用白芝麻
做法：
备齐材料，称重。这是好习惯，可以避免操作过程中手忙脚乱。
面粉和泡打粉混合过筛。
红枣要选干枣，不宜用鲜枣。
用剪刀去枣核，剪成小块。
锅内加水没过红枣，煮熟。
捞出熟枣放进盆里，加红糖，用打蛋器搅打至糖化枣烂。
打进4个鸡蛋，继续搅打。
大泡消失，再搅打至出现较细腻的小泡。
筛入粉类。
用刮刀切拌均匀。
倒入玉米油，继续切拌均匀。
面糊混合好以后，倒入8寸蛋糕模具。
表面撒白芝麻装饰。
如果是非不沾模具，可以提前在模具内刷层油防沾。
烤箱160度，中层，上下火，40分钟。
出炉后倒置在凉架上
切件。美美哒！
霉干菜焖毛豆
上班族不可错过的无敌下饭便当菜。
用料：
风味豆豉
毛豆
霉干菜
蒜瓣
干辣椒
花椒粒
八角
老姜
盐
白糖
生抽
料酒
做法：
准备工作
霉干菜洗干净沥干，毛豆搓洗干净，剪去两头
蒜瓣切小粒，老姜切片
调汁：蒜瓣、老姜、盐、白糖、生抽、风味豆豉、料酒
锅中放适量清水，放花椒粒、干辣椒、八角、盐，毛豆
盖上锅盖，煮熟毛豆
捞出，沥水，去掉花椒老姜
开始制作
锅中放适量油，霉干菜入锅拌炒
放毛豆
拌炒
放调料汁
拌炒入味
再放少许料酒，盖上锅盖焖煮2-3分钟即可
银耳紫薯羹
冬季美颜盛品，银耳含有天然的植物性胶质，小火炖煮后更易吸收，口感滑润，香甜醇美。紫薯也是对女性非常好的食材，含有花青素和膳食纤维，不仅能抗氧化，还是纤体修身的好帮手哦！
用料：
半朵银耳
1个紫薯
100克随意冰糖
做法：
鲜银耳半朵，洗干净手撕成小朵
紫薯切成小块。
一起放入砂锅炖20-30分钟，可按个人喜好放入红枣枸杞等。
出锅。
锅包肉
肉食动物举手🙋
用料：
300克里脊
适量盐
适量淀粉
适量胡萝卜
适量葱
适量香菜
适量克笋丝
一汤匙白糖
1勺料酒
半勺醋
适量味极鲜酱油
做法：
首先准备好辅料：胡萝丝、笋丝、葱丝、蒜片、香菜梗
里脊肉切片，加入盐、料酒、淀粉、水，搅拌成糊状
锅中倒油，烧至五成热，下肉片小火炸至定型，捞出
油温升高以后，再把肉片复炸一遍
捞出、控油，装盘备用
锅内留少许油，加入蒜片，半勺醋，少许味极鲜酱油，白糖
烧至白糖溶化，再把配菜和肉片下锅翻炒
翻炒均匀，出锅装盘，简单美味的锅包肉就做好了，开动！
电饭煲酱肘子
超市被推销大肘砸…一时冲动买了！
然后…吃了它吧ヾ(❀╹◡╹)ﾉﾞ❀~
用料：
1只肘子
6片姜
6粒大料
2块桂皮
2片香叶
2片陈皮
6颗话梅
2片山楂
半个洋葱
1块腐乳
6粒冰糖
1勺老抽
4勺生抽
8勺料酒
随意，可不加辣椒
做法：
肘子买的时候让超市给剁开了，家里锅小，整个也行。先凉水下锅，焯水。
放入电饭锅，加入各种干料。
加入各种湿料。
加水末过肘子，电饭锅开煮饭键盘，约40分钟后跳闸，捞出肘子趁热拆骨，再投入原汤浸泡，等自然凉。
晾凉后捞出肘子。
装入方形盒子压实，也可以用保鲜膜、纱布卷好绑牢。
冰箱冷藏过夜，把肘子倒出盒子。
切片，可以吃啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
东北饭包（消耗生菜）
用料：
3碗米饭
10片生菜
2个土豆
1个鸡蛋
2根香菜
3勺大酱
1根葱
1个青椒
做法：
蒸好米饭，可以是白饭、或者二米饭，大米+小玉米茬、大米+小米都行。米饭打散凉至温热。
土豆洗净去皮切块，蒸熟，捣成泥状。
所有蔬菜洗净沥水并改刀。
锅内倒入适量油放入1/3的葱炒出香味，倒入打散的鸡蛋液，炒成絮状，加一点水，放入三汤匙的李锦记黄豆酱翻炒均匀关火。
带上一次性手套，将米饭、土豆泥、剩下的葱、香菜、青椒抓匀。我是把所有的食材都加在炸酱的炒勺内拌匀的。装盘即可。
用生菜叶包着拌饭吃。
家常炖茄子
夏日炎炎，如何让娃多吃点是个技术活。娃在饭店一个人干掉一份茄子，让我有点担心，茄子洗干净了吗？油是好油吗？油多不多？好在我是一个爱琢磨的好妈妈，少油少盐少调料的家常炖茄子就此诞生。
用料：
适量茄子
适量大蒜
适量葱花
适量盐
适量糖
做法：
茄子切滚刀块，撒适量盐，觉得能入味就行，腌大约七八分钟，出水就行，趁切完茄子腌茄子的功夫，剥葱蒜。
把剥好的蒜切片，大葱切葱花。
茄子腌出水，用手把茄子攥攥。
锅中放平时炒菜那么多的油就行。爆香大蒜葱花。等蒜葱出味道就放处理好的茄子，翻炒茄子块，让每块茄子均匀的粘上油。放适量酱油，糖，再翻炒到茄子块的边略有金黄色，然后放少量的水闷一下，这么做，一不怕糊，二茄子更软烂适合小朋友。
完活，出锅装盘。
暖胃红焖羊肉
作为一个爱吃羊肉的内蒙妹子，自己不会做一道红焖羊肉那怎么行。冬日最不可少的一道菜，来，让我们尽享美味吧！
用料：
5段葱段
5片姜片
5个小红干辣椒
3个大料
适量花椒
3分之一瓶一品鲜酱油
适量草菇老抽
少量白糖
少量盐
2斤内蒙羊肉
做法：
开始之前准备好所有食材。
内蒙的羊肉哦！
放入少量的油，烧热
放入花椒翻炒一下，将花椒拣出，此刻的油就有了香味
小火，放入葱姜、辣椒进行翻炒
放入白糖，进行翻炒
接下来放肉，均匀的翻炒，不要糊锅，再放入大料，继续翻炒
翻炒10分钟左右，看肉的色泽变黄，放入酱油和香叶，倒入冷水，大概一小碗。盖住锅盖进行焖煮。
炖30分钟左右，放入适量的盐、放入老抽调色，继续炖20分钟后，开始大火收汁。
最后，香喷喷的红焖羊肉出锅喽！准备开吃，尽享美味吧！
瘦肉丸汤
用料：
鸡蛋清一个
做法：
第一步先吧买回来的肉弄成肉泥，亲们如果觉得麻烦就在卖肉的哪里直接让人家帮你弄成肉泥，但个人觉得机器弄出的肉泥不好吃，不鲜哦，
然后吧肉泥放进碗里，放调料，葱姜，盐，料酒，味精，大家记得放点生抽哈，放个蛋清，然后放点生粉，这样肉会很嫩哦，宝宝们，老人们很爱吃，然后开始调味哈
这时候我们要先吧水烧开哦，然后记得锅里先放点点盐，然后我们就要做瘦肉丸咯，有个简单的方法就是用筷子夹一点放锅里，等锅里的瘦肉丸一个个的浮起来，这就是好了哦，
接下来可以放点葱，香菜，还有紫菜的，我们家因为没紫菜，然后我就用宝宝的海苔代替了哈，味道也很不错哦，大家记得吃的时候放点醋好香的
川贝柠檬膏
川贝：润肺清热止咳化痰平喘，抗菌
适宜人群：肺热、肺燥咳嗽、乳痈症状等
禁忌人群：婴幼儿、孕妇、糖尿病人群

陈皮：理气健脾、燥湿化痰、健脾和胃
适宜人群：脾胃虚弱者、食积气滞者
禁忌人群：阴虚有热着不宜食用

化橘红：理气、祛痰镇咳、燥湿化痰、消食化积、止咳平喘、镇静安眠、抗菌消炎、醒酒
适宜人群：风寒咳嗽、支气管炎、咽炎患者
禁忌人群：气虚及阴虚有燥痰者不宜服

柠檬：生津止渴、开胃提神、美白养肤
适宜人群：消化不良、胎动不安、肾结石者
禁忌人群：胃溃疡、龋齿、糖尿病者

黄冰糖：补中益气，和胃润肺，止咳化痰、养阴生津，肺燥咳嗽，干咳无痰，咳痰带血
用料：
100克川贝
50克陈皮
50克化橘红
500克柠檬
1000克小粒黄冰糖
做法：
1，柠檬500g，切片去籽

2，川贝100g+陈皮50g+化橘红50g磨成粉(药店可以帮忙打成粉末)
3，小粒黄冰糖1000克
4，将①柠檬、②川贝等粉剂、③小粒黄冰糖依次按顺序铺平于干净无水无油的炖盅
5，隔水炖18-20小时
      ps:   途中搅拌1-2次，便于冰糖溶化
6，趁热装入已消毒的密封瓶中
木耳炒肉
用料：
朵木耳 猪肉 胡萝卜
做法：
木耳洗干净泡开即可。⚠️木耳好熟，不用炒很久。其余太简单了，不赘述⚠️出锅前放点醋，香油，葱花
【奶香馒头】-巧用面条机
这段時间家里小的咳嗽，许多吃的都戒口，米发糕、花卷和馒头轮流交替上场。我家小的特爱吃馒头，之前做的馒头都是白馒头，其實迎合我们口味的是那种带有淡淡的奶香、淡淡的甜、松软且有弹性的广式馒头，经过几番调试，我的奶香馒头终于出场了。
       用面条机压面团已不是什么新鲜事儿，面团经过反复折叠和延压，将面团内部的气泡压出，成品内部空洞也特别均匀细腻且表皮也特别光滑 ，对于我这种不会擀面的人来说压面机压面团真是太方便了！终于可以和皱巴巴的面皮说拜拜喽！
用料：
500g面     粉
5g酵     母
140g牛     奶
140g（不放淡奶油的可换成约130g的牛奶）淡奶油
35g奶     粉
75g细 砂 糖
做法：
將酵母溶于牛奶和淡奶油混合液，静置5分钟
加入面粉、奶粉和细砂糖搅拌至表面光滑略有弹性；
a.如果时间不足或节省人工，面团一次搅拌成光滑状即可直接进入步骤3.；（为图省事，我做中式面点经常用一次发酵即直接法）
b.如果时间充足，面团一次搅拌成光滑状进入一次发酵，面团发酵至约2倍大时再进入步骤3.；
   二次发酵的成品较一次发酵的柔软。
將面团平均分成四份，用压面机分別压成光滑细腻的面片靜置待用；
  每份面团大约压10次左右直至光滑，每次压面片前都把面片往长度方向对折一下，如果面片太宽则两长侧边往内折，这样压的面就比较均匀和规整；
取一份压好的面片，用擀面杖擀薄底边，自上而下卷起，接口挰好来回搓滚几下；
  面团表面有气泡的，可用牙签刺破气泡可避免蒸好后表皮有凹的地方；
用刀切成所需大小的馒头坯（我的约50g/个，共约18个）；
重复以上动作分別將剩下的3片面坯卷起切割；
將切好的馒头坯放入蒸屉进行最后发酵（发酵温度34度~36度，湿度75%)；
  蒸笼布要打湿点才不易粘馒头底（也可用防粘蜡纸）；
  没有蒸笼布和防粘蜡纸可在蒸屉内涂一层薄薄的油防粘；
馒头体积稍变大、切面略鼓時一次发酵結束（约30分钟左右，不同的温度发酵时间不同）；
中大火冷水蒸起约18分钟左右，视面团大小来定时间；
  关火后盖子掀开一点縫，待3~5分钟后再把盖子完全打开。
手残党也能一次做好的【咖喱鸡饭】
平时不知道做啥的时候 就会选择做这道菜 
又快又好吃~能吃两碗
用料：
2分之1块咖喱
半个洋葱
1个土豆
1根胡萝卜
100克牛奶
1块鸡胸肉
半根黄瓜
3-4瓣大蒜
适量耗油
适量老抽
一点点黑胡椒
10粒花椒
做法：
鸡胸肉切块备用 （选择鸡肉也可以 我图方便选择了鸡胸肉）
放在一旁备用 想要嫩一点可以加点淀粉 我个人是觉得没必要的哈
胡萝卜🥕削好皮后切成丁 不要太大也不要太小 适当最好
土豆削皮切成块 
洋葱只需要切半个就可以啦
黄瓜切半根备用
大蒜按照自己的量剥 我就选了4个紫皮独蒜
油适量 热后放入一些花椒 我是为了让口味更好 没有或不吃可以不放
放入大蒜以及洋葱炒香
翻炒两下就可以放入鸡肉啦 
炒至鸡肉表面发白即可 
放入胡萝卜以及土豆 翻炒2分钟左右
加入适量水和半块咖喱(2分之1) 也可以不加水直接放牛奶 味道会更好
一直翻炒至汤浓稠 加些耗油以及老抽调下色 不需要放盐以及别的了 
汤汁更浓稠的时候加入牛奶(一开始就放的牛奶就不需要加第二次了)
汤汁到能挂住勺子的时候就可以关火了 放入黄瓜以及一点黑胡椒提味 咖喱鸡肉饭就做好啦
米饭虽然没有说 但还是要做的哦 这份菜谱大概是2-3人的量 但是我2顿就能吃完了 因为太好吃了₊◝(●⁰⃚⃙̴ꇴ⁰⃚⃙̴●)◜✦
芒果芝士蛋糕
其实已经多次做芒果芝士蛋糕了，做过免焗式的芒果芝士慕斯的，也做过这款烘烤式的芒果芝士蛋糕，一直都没有写芒果芝士蛋糕的食谱，今天就把这个食谱完成了吧。
用料：
6个芒果（中size）
250g奶油奶酪
50g细砂糖
2个鸡蛋
30g牛奶
10g玉米淀粉
#工具
1个6寸圆形活底模具
1张硅油纸
做法：
4个芒果洗净去皮去核切果肉，放入搅拌机搅打成芒果泥备用；另外2个芒果切成芒果肉丁备用。
奶油奶酪加入细砂糖，隔热水使其融化，用手动打蛋器搅打至顺滑无颗粒。
分次加入鸡蛋，每一次使芝士糊和鸡蛋液充分搅拌混合再加入第二只鸡蛋。
搅拌好的芝士鸡蛋糊呈顺滑浓稠状态。
加入芒果泥和牛奶，搅拌均匀。
搅拌好的芒果芝士糊。
加入玉米淀粉拌匀至无颗粒。
加入切好的芒果肉丁，拌匀。
拌好的芒果芝士面糊倒入底部铺有硅油纸的6寸活底圆模里，轻轻震荡几下使其表面平滑。
烤箱180度预热10分钟，蛋糕模具放置中下层，最底层放置装有约2cm左右清水的烤盘（隔水蒸焗），调至160度烘烤60分钟，观察表面呈金黄色即可。
烤好的芒果芝士蛋糕取出冷却后，放冰箱冷藏4小时以上便可品尝。
芒果芝士蛋糕切面，这种做法口感比较湿润，有些人会不喜欢。
肉蟹煲or虾蟹煲
心心念念馋了一个月，终于做出来了
用料：
1只青蟹（膏蟹）
20只虾
5只鸡爪
18个年糕
1根玉米
2个土豆
3勺四川香辣酱
1勺蚝油
3勺淀粉
适量盐
1块姜
1个蒜
2勺薄盐生抽
8个干辣椒
2个八角
1小把花椒
1个草果
1小块桂皮
适量米酒
适量鸡精
做法：
蟹洗净打开蟹壳，去掉蟹鳃、蟹心、蟹胃。蟹身上会有一点泥，记得刷干净，洗净的蟹身分成四块。大钳子用刀背敲出裂痕。加两大勺米酒、适量姜丝腌制备用。
基围虾开背去虾线与内脏，洗净备用。鸡爪加米酒、姜片焯水洗净，换一锅水继续加姜片米酒煮十五分钟。鸡爪汤与鸡爪备用。
土豆去皮切段，小火榨至微微金黄备用
将螃蟹均匀裹上淀粉，起锅烧油煎至蟹金黄色，盛出备用。
炸过蟹的油继续放入基围虾，炸至虾皮微微焦香，盛出备用。
热锅烧油，油要多一点，加入2颗八角、1小片桂皮、一小把花椒、1颗草果、蒜瓣、姜，葱白、干辣椒、煸炒出香味，然后加入香辣酱炒出红油
加入炸好的蟹、虾、鸡爪，加入2勺生抽，一勺米酒，翻炒一下，加入之前煮的鸡爪汤，加入玉米煮五分钟
加入炸好的土豆，年糕，继续煮十分钟，加少许盐，蚝油，鸡精调味，出锅撒葱花即可
简直就是米饭杀手
葱酱炸鸡块 | 食帖WithEating
wagamamanoko | text
栗原晴美 | photo courtesy

本食谱收录于食帖第22本书《多谢款待！日本料理完全保存本》特集。

购书链接：
京东→https://item.jd.com/26476542816.html

◆ 版权限定，谢绝转载。
用料：
2块鸡胸肉
1/2大勺料酒
1/2大勺酱油
适量土豆淀粉
适量煎炸用油
#葱酱用
120克大葱
1大勺色拉油
1~2个红辣椒（切碎）
1/2杯酱油
1大勺料酒
2大勺醋
1大勺砂糖
做法：
将大葱切碎，用叉子在鸡肉上叉孔，叉到约一半的深度，放入料酒和酱油，让鸡肉充分入味。
将鸡肉满满地裹上一层土豆淀粉，在180℃的油中炸2分钟，取出放置在滤油网上，等余热散去，再次开大火使油温上升到200℃，放入鸡肉炸2分钟。
在炸制鸡肉的过程中制作葱酱。在碗中放入制作葱酱用的调味料，混合均匀。小锅中加入色拉油，油热后放入切好的大葱和红辣椒，炒出香味后放入混合均匀的调味料，稍有热度后立即关火，不要过度翻炒。
将炸好的鸡肉切成合适大小，盛入盘中，浇上葱酱即可。
奶牛蛋糕卷
用料：
4个鸡蛋
30克细砂糖
40克玉米油
60克牛奶
60克低筋面粉
10克可可粉
260g淡奶油
20g白砂糖
做法：
蛋白分三次加入30g白砂糖打至小弯钩，介于湿性与干性之间
蛋黄加入玉米油、牛奶搅拌均匀。筛入低筋面粉，用蛋抽手动搅打至无颗粒
1/3蛋白糊加入蛋黄糊，先切拌后翻拌均匀，加入所有蛋白糊，翻拌均匀
烤箱预热170度
28*28金盘垫油布

取出三汤匙蛋糕液，加入可可粉搅拌均匀，用可可蛋糕糊在油布上作出黑色花纹，入烤箱1-2分钟定型，加入所有蛋糕糊，170度10mins。

晾凉后揭下油布。20g白砂糖加入260g淡奶油，打至九成发，做蛋糕卷奶油可以打的偏硬。这次我做的奥利奥奶油，加了奥利奥碎。
用刮刀抹平，一侧厚，一侧薄。从厚的一侧开始卷。卷好后用油纸包住冷藏1-2h。切去两头。
ding
提拉米苏（8寸戚风版）
结合君之和jojowin的菜谱，做了些许小改动。
成功率极高又相当得人心的一块小蛋糕~


请注意～配方内戚风的水份有所减少～搅拌比较费力哦～

关于蛋糕容易浮起的问题在步骤里有调整哦～
用料：
#蛋糕底-可可戚风
4个蛋清
4个蛋黄
50克（打发蛋清）+15克（蛋黄）细砂糖
80克低筋粉
15克可可粉
黑咖5克咖啡粉
40克（选择无味的）植物油
50克牛奶或水
#慕斯
15克（3片）吉利丁
250克马斯卡彭芝士
200克动物性淡奶油
60克细砂糖
75克水
2个蛋黄
适量可可粉（装饰）
一瓶盖朗姆酒
#咖啡酒
30克开水
2克黑咖啡粉
1瓶盖朗姆酒
做法：
4个蛋清放入无水无油的盆中打发，50克糖分3次加入。打到提起打蛋器有立着的小尖角就好了。
4枚蛋黄加入15克细砂糖搅拌均匀，再加入牛奶，植物油，混合均匀，三种粉混合过筛后加入。用蛋抽搅拌至完全混合，没有干粉即可，切勿过度搅拌。
取三分之一打发好的蛋白到蛋黄面糊中，混合均匀，记得不要打圈搅拌哦，要上下切拌，混合均匀后，倒入剩下的蛋白中，再切拌均匀。一定要完全混合均匀。
混合均匀后的蛋糊一次性倒入8寸模具，用力震两下，烤箱下层，上下火，150度，25-30分钟。出炉后，迅速震两下，倒扣晾凉，脱模。切成两片均匀的蛋糕片。顶部有弧度的话要记得切平整哦。然后我们的蛋糕底就做好啦~
慕斯部分：先将蛋黄打发至颜色变浅，发白。取一只小锅加入75克水和75克细砂糖，煮沸融化砂糖后，缓缓地倒入打发的蛋黄中，一边倒一边用打蛋器快速的打搅，一定要缓缓地倒并且快速打搅，免得烫出蛋花来，O(∩_∩)O最后我们会得到一大碗甜甜的蛋黄泡泡
吉利丁放冷水中泡软，沥水，隔温水融化，奶酪法顺滑后，加入融化的吉利丁，继续打搅几下，混合至顺滑。另取一碗将淡奶油打发至有纹路，再加入奶酪盆中打搅均匀。
将蛋黄泡泡和奶酪糊糊，混合均匀。加入朗姆酒，混合均匀。然后我们的慕斯部分也就做好啦啦啦啦~
取一个8寸可脱底模具，先放入一块蛋糕底，在蛋糕底上刷满咖啡酒，倒入一半慕斯，轻震一下，然后再放入第二块刷好咖啡酒的蛋糕底，然后放进冰箱冷冻5分钟，再倒入剩下的慕斯，轻震下，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。
脱模的时候用热毛巾敷一圈，或者吹风机吹吹即可轻松脱模。表面均匀的筛一层可可粉，就可以开吃啦~我是脱模前筛的粉，所以，脱模的时候边上也扯了一些粉，影响美观。
剩下两个蛋清，可以做双皮奶哦~
【宝贝菜谱】烤蛋盅
女儿1岁5个月，每天给她变换花样做吃的，要味道清淡，营养好，貌美。这个吧，奶酪和鱼肉都是有淡咸味的，所以没加其他调料，其实就是三明治的味道。大人吃加点培根和黑胡椒肯定赞赞赞～
用料：
1只鸡蛋
1只圣女果
随意奶酪
少量面包
少量蜂蜜
少量鱼肉罐头
做法：
玛芬蛋糕模具刷油，铺一层面包丁，加少许牛奶、蜂蜜
加鸡蛋一颗、番茄、鱼肉。
加奶酪，有高大上的奶酪丝儿更好…
160-180度烤个20分钟看凝固就行
装盘
自制香菇虾皮粉
用料：
2把虾皮
30朵左右干香菇
做法：
干香菇洗干净后摆盘
用烤箱的热风循环烤了30分钟
虾皮可以用锅炒一下，至一捏就碎，如果月龄小的宝宝，可以把虾皮泡一下，去盐
这一步磨粉
香菇颗粒大一点，虾皮磨的非常细腻
混合装瓶，做饭放一点，提味鲜香，比味精什么好太多啦
山药红糖刀切
山药健脾、多山药少面粉最好，调整配方，尽可能地提高山药的量，又使刀切发一点。
用料：
150克山药
200克面粉
3克酵母
60克清水
适量红糖
适量（可不用）蔓越莓或葡萄干
做法：
山药蒸熟，捣烂，冷却之后加入面粉酵母、清水揉成面团。发酵一晚上。
早晨，把发好的面皮擀成薄皮。撒上红糖，和蔓越莓。
卷起，切成小块。
放入蒸锅，大火蒸20分钟即可。
关火立马出锅。早餐小米粥加甜甜的山药刀切喽。
小朋友嘴里吃着一个，手里占着一个。
豆豉蒸五花肉
用料：
半斤五花肉
3瓣大蒜
1小勺生抽
适量盐
少量老抽
适量白胡椒粉
适量蚝油
适量花生油
适量料酒
适量豆豉
1个土豆
做法：
五花肉洗净控干水，切片
将五花肉加入所有调料（除花生油）抓匀，腌15分钟
土豆洗净去皮切长条块
平底锅烧热放少量花生油，油热放土豆条煎成金黄色
煎好的土豆条装盘垫底，上面放腌好的五花肉
入蒸锅中大火蒸25分钟，香喷喷的豆豉蒸五花肉出锅

也可以直接放在电饭煲里，和米饭一起蒸熟，更省事。
黑芝麻花生小米粉
用料：
100克花生
200克黑芝麻
100克小米
300克麦片
150克冰糖
做法：
麦片买即食的，黑芝麻、花生、小米炒熟，冰糖要碎的
混合均匀，用破壁机打碎，过筛
微甜，开水冲泡即食，很顺滑。
纸杯戚风蛋糕
按着君之滴戚风方子自己改的~
用料：
85克低筋面粉
40克色拉油
5个鸡蛋
40克牛奶
90克细砂糖
做法：
蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水
用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入一部分糖
继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入一部分糖
再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下糖
当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了
把5个蛋黄加入30克细砂糖 ，用打蛋器轻轻打散。不要打发。依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
将蛋白铲到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)，混合好。
将蛋糕糊用勺子盛入小纸杯中。不用太满。
烤箱预热，170°。入烤箱，170度，20分钟即可~
阿胶炖鸡
对于刚刚来完月经，产后，人流等需要进补的女孩子，这个炖汤最适合不过了，补气益血，贫血，体虚之人补身。这个加入了核桃跟黑芝麻，更可益智益肾，乌发，养颜益寿
用料：
阿胶半片
鸡胸肉少许
2颗红枣
8粒枸杞
5片北芪
2粒桂圆
3/1条党参
1个核桃
少许黑芝麻
3块姜片
做法：
准备以上材料，加入纯净水，我选择用小炖盅炖1-2人分量，2.5小时即可 
超美味，但不建议每天喝喔，尤其虚不受补的人要适量
香葱火腿芝士面包
啊呜的方子，没有做那么大量。记录一下用量，做了八个。
用料：
烫种
56高筋粉
69克开水
主面团
344高筋粉
4克盐
48克糖
12克奶粉
40全蛋
228克牛奶
28克黄油
适量香葱
20全蛋
10克黄油
2克盐
一丢丢面粉
火腿，芝士片切丝
做法：
乔立厨师机7600，面粉成团，六挡九分钟。加黄油揉进，再六挡三分钟
放上香葱馅
烤二十分钟
表面金黄出炉。