xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
白酱意大利面
在意大利读书，然后在学习的过程中，发现了很多有意思又好吃的意大利面，所以在这里和大家分享一下，这个菜意大利名叫做pollo ragù bianco ,就是白酱意面，也就是不用番茄酱的一种意面，用炒好的鸡肉汤汁作为酱料
用料：
250G管状的意大利面
3/1杯橄榄油
两个鸡腿
一个红萝卜
一个洋葱
半个芹菜
一个小红椒
适量盐
适量黑胡椒
适量帕尔马奶酪
两颗蒜
三片罗勒
两小杯白酒
适量糖
做法：
先把准备好的素材和肉全部切丁，切丁的好处是，它们会躲在管状意面的空心里，吃的时候会非常有口感
锅里倒入橄榄油，油热后，加入切好的蔬菜粒，炒香
加入鸡肉粒，蒜 ， 罗勒 ，盐，黑胡椒，翻炒
肉炒熟后，倒入白酒，和白水（也可以是煮意面的热水 ）淹过菜就可以
待水沸后，加入少许糖，盖盖子，开小火煮30分钟。
最后 加入煮好的意面还有罗勒叶和帕尔马芝士，翻炒到芝士融化 就可以啦！
很健康的晚餐，有营养而且很好吃
番茄牛腩土豆
营养，美味，好下饭
用料：
500g牛腩
两个土豆
一小根胡萝卜
两个番茄
一段约5cm大葱
适量花椒
1-2朵八角
适量盐
4片姜
适量蕃茄酱
一个指天椒
做法：
牛腩，土豆，胡萝卜切小块，把牛腩，花椒，八角，姜片，大葱，盐放入高压锅内，加适量水（没过牛腩）高压锅压20分钟。
锅内下点油，把土豆胡萝卜入锅翻炒两分钟，然后加入番茄再炒一分钟
高压锅压好的牛腩和汤一起倒入炒好的土豆胡萝卜番茄里，加入适量番茄酱，盐，指天椒，中火炖十分钟，大火收汁出锅。
滑溜溜的牛角包🥐
用料：
30克黄油
20克牛奶
2/3个蛋液
15克奶粉
20克细砂糖
3克盐
200克高筋面粉
5克酵母
和放入的鸡蛋液加起来100g水
1/3个（上色用）蛋液
少量黑芝麻
做法：
将2/3蛋液和水（两者加起来100个）放入盆里，放入酵母，放入白砂糖，盐，奶粉，家里无牛奶，有牛奶就是蛋液加水加牛奶100g，搅拌均匀融化，加入面粉，筷子搅拌絮状，上手揉光滑均匀
加入软化的黄油，手揉至出膜
发酵至2到2.5倍大
做成牛角形状，刷上蛋液，加上芝麻，放15到20分钟，让其发酵。
烤箱预热，150度5分钟，入烤箱烤，上下火，150度20分钟，中途10分钟喵喵上色情况，如果上色效果可以了加锡箔纸烤，如果上色浅，可以不加锡箔纸。
我家烤箱美国西屋的，150度20分钟，上色也刚好，都不带图哈，第一次写，见谅。
香辣马齿苋爆炒猪颈肉
看着很清纯，吃起来有点火辣～嘿嘿～
用料：
猪颈肉
马齿苋
干辣椒
蒜头
姜
做法：
猪颈肉洗净切好，加油、盐、生粉腌制一会。
马齿苋洗净备用。
蒜头、干辣椒、姜切粒备用。
大火开锅，加油，放入蒜头、干辣椒、姜爆炒出味，随后放入猪颈肉，炒至七分熟盛起。
剩余油和香料在锅中，加入马齿苋爆炒，炒至七分熟加入猪颈肉一齐爆炒，加酱油，最后生粉水打芡，翻炒几下收干水分可上桌。
黑糖奶茶
黑糖，蔗糖的一种，因为具有焦香味而广受大家欢迎👏下面推荐单人份奶茶配方给到大家!
用料：
225克牛奶
1包红茶
10-20克(不喜甜的10g足矣）黑糖
详见焦糖可古洛夫焦糖酱制作（ABC会员你懂的）装饰焦糖酱
详见特别课程海盐奶盖舒芙蕾（ABC配方）装饰海盐奶盖
做法：
准备好食材，煮好珍珠泡凉水备用，焦糖酱适量备用
牛奶煮到微沸
煮牛奶时处理下黑糖，加适量水，让黑糖融化成液态，如果是黑糖粉可以省略此步
牛奶微沸后加入红茶包，盖上盖子闷10-15分钟，之后过滤一次加入刚刚准备的黑糖锅中
珍珠放容器底部备用，旁边可以用黑糖酱装饰，我没有，用黑糖奶茶倒进去最好是冰的，否则超级容易融化...
然后倒入步骤4最终得出的奶茶
海盐奶盖、焦糖酱走一个，装饰好，拍个照！开动吧！
自制珍珠奶茶
用料：
珍珠：
70克水
45克黑糖
110克木薯粉
奶茶：
1包立顿红茶包
400克牛奶
4小块黄冰糖
做法：
提前称好木薯粉。水加细碎的黑糖入小锅，盖盖，小火煮开，大火沸腾后马上离火快速分两次加入木薯粉，一边加一边搅拌。
趁热揉匀搓条，用刮板切成1厘米大小，手沾木薯粉搓圆。这是两份的量。放冰箱冷冻。用时取出。
珍珠放网篮，主锅加水没过珍珠，42分钟/ 100度/ 速度1，煮好后放入凉开水冷透。
煮奶茶：主锅的水倒掉，奶、茶包和糖入主锅，12分钟/85度/速度小勺。
出锅加入珍珠即可。
啤酒卤肉饭
正好有时间，就做上一锅俺滴私房版卤肉吧！咱家卤肉好吃的秘密武器就是啤酒，俺私下感
觉，应该是啤酒里含的酶，去腥解腻的同时让肉类更加酥烂香软吧。再一个秘密就是时间了，
经过3个多小时的小火慢煮，真正做到了肥的不腻瘦的不柴，入口即化余香绕舌！
当然美味也不能狂吃，适量就好！最常用的吃肉方法之一就是做成卤肉饭。把淡盐水烧
开烫点西兰花和胡萝卜等青菜，配上咱东北的大米饭，浇一大勺卤肉汁！嘿嘿，就算不放肉
也能让你吃得满口香！还有个窍门跟大家分享，每次卤好的肉分成小份儿密封后冷冻上，啥
时想吃加点开水扣一份儿在锅里，热个几分钟浇到米饭上，一点不影响味道，很轻松就能吃
上香喷喷的私房啤酒卤肉饭喽！
用料：
1000克猪五花肉
三听啤酒
红烧汁
老抽
生抽
葱
姜
香叶
桂皮
八角
花椒
做法：
选上好的五花肉，刮去表面脏污
切成约2*2*N厘米的长条状
冷水下锅飞水
葱切段姜拍松，调料装入料包中
飞水完毕的肉块冲净放入厚锅里
加入啤酒，没过肉块3-4CM
加入红烧汁适量
加入生抽老抽适量，大火烧开后尝味适当再调整
烧开转最小火，加入葱姜调料包。加盖子卤煮3-4小时
虎皮尖椒
用料：
2个青椒
200克肉末
2勺生抽
20克白糖
适量盐
适量葱花
适量玉米粒红萝卜碎
适量生粉
做法：
首先材料准备，腌制好
准备的青椒，都很大只
已填充饱满
大功告成
彩椒粉丝拌黃豆芽
用彩椒拌黄豆芽，再加些粉丝拌匀既可口又健康。
用料：
黄豆芽
粉丝
彩椒
干辣椒
葱花
糖、盐、鸡精
生抽酱油、醋
蚝油、花椒油
花生油
做法：
彩椒
彩椒洗净切丝，用开水煮一分钟捞出备用
准备黄豆芽
开水放入黄豆芽焯水5分钟捞起
粉丝用温水泡1小时后再用开水烫一下捞出备用
生抽酱油、醋、蚝油11的比例，糖、鸡精、葱花、辣椒、花椒油适量一起拌匀。热锅放油烧热倒入碗中即可，
将以上所有食材混合拌匀即可享受美味
成品
爆三丝
三丝：肉丝，洋葱丝，胡萝卜丝。夏天热，酱油辣椒...看着就热，想要下饭又不那么油腻的，就试试这道家常菜吧。
用料：
300g里脊肉
1个洋葱
2根胡萝卜
1/2小勺盐
1/2小勺糖
1小勺料酒
一小撮胡椒粉
2大勺色拉油
1小勺淀粉
1/4小勺鸡精
适量葱姜蒜末
做法：
里脊肉半冻情况下切丝，更好切容易切更细，加淀粉，一小撮盐，黄酒，胡椒粉和一小勺水，抓匀腌制15分钟备用。
洋葱切丝，胡萝卜擦丝备用。葱姜蒜末备好。
热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，放入腌好的肉丝，用铲子划开翻炒，到肉丝变白。
倒入洋葱丝胡萝卜丝翻炒，炒到洋葱略透明胡萝卜丝变软调入盐，糖，鸡精。出锅即可。
红糙米肉松芝士饭团
吃不到没关系，你可以看a[坏笑]。
步骤图下次有机会补上。
用料：
若干肉松
3片海苔
2片芝士片
3勺沙拉酱
120g糯米
60g红糙米
一根火腿肠
做法：
 糯米和红糙米三比一煮成饭，红糙米可以前一天晚上洗干净浸泡一晚。可以用别的粗粮代替。
火腿肠对半切开，切成小段，芝士片切成小片，准备好肉松，海苔，沙拉酱
手掌上铺一层饭，涂沙拉酱（注意：周围一圈不能涂，否则包不住！！！还有，沙拉酱要用甜的，甜的，甜的，就是拌水果的那种，不是拌蔬菜的！不能省也不能换咸的，这是本饭团之魂，微笑脸）
放上喜欢的材料，我用了肉松火腿肠和芝士，趁热再铺一层饭，捏呀捏，整形成三角，最后贴上美好时光海苔，done！
花香米茶 与 莲花香冻｜一条视频
春日百花齐放，很多鲜花做的美食赏心悦目，且可口养颜，与其他食材一起炒制冲泡的茶，对于久坐电脑前的上班族还有调养身体的功效。
美食达人 蓝晋 出品
用料：
#花香米茶
200克黑米
100克黑枸杞
10克桂花
#莲花香冻
100克莲子
50克红糖
500克水
做法：
花香米茶

细火慢焙黑米，等到表皮爆裂，略带微香即止。
把炒好的黑米放到竹篾摊凉。
将炒好的黑米与黑枸杞、桂花一同放入竹筒内密封待用。
莲花香冻

莲子倒入水中，和红糖一起，煮烂。
将莲子和汤一起放入榨汁机打碎。
将紫罗兰花置入模具底部，倒入浆汁
放凉沉淀后移入冰箱冷藏半小时，倒置取出，莲花香冻就完成了。
海鲜粥
家里人都爱吃我做的海鲜粥
用料：
杯大米2
少许盐
一斤虾
十只生蚝
一斤鲍鱼
一斤沙虫
做法：
首先，准备好该用的食材，全部清洗干净备用
将虾线抽出，虾头另外备用。过程忘了拍照了
用少许花生油将虾头爆香备用
把大米煮滚，放入虾头。放姜。然后依次放入沙虫，鲍鱼，虾。最后放生蚝。
家里人不喜欢吃葱，所以没有放到。放葱粥会更香甜
烤鸡胸肉鲜虾醋汁沙拉
用料：
适量盐
6只虾
120克鸡胸肉
120克沙拉菜
适量奇亚籽油酷汁
适量胡椒
适量蜂蜜
做法：
鸡胸肉切小块，先用盐、胡椒、糖腌好，放冰箱2至3小时，不急吃的话可放冰箱一夜，更入味；然后预热烤箱180度，烤10分钟后涂上蜂蜜再用230度烤3分钟,鲜虾焯熟剥壳，然后将沙拉菜（山姆会员店购的袋装即食那种）、鸡胸肉、鲜虾摆到沙拉碗，淋上醋汁，配一杯鸡蛋花木棉花胎菊红糖花茶，即美美上菜了😀😘💝🌈
西兰花日本豆腐
食材这样的搭配营养丰富～口味比较独特～～(*^^*)
用料：
2个日本豆腐
2小朵西兰花
8～10个圣女果
适量番茄酱
适量泰式甜辣酱
适量白糖
少许盐
适量清水
适量淀粉
做法：
把日本豆腐切成小段，把圣女果洗净一切两瓣，把西兰花洗净掰成小朵入开水锅里焯水捞出摆盘备用；
油热后小火放入番茄酱炒出红油～放入适量的泰式甜辣酱～放入切好的圣女果～放入白糖～少许盐～
接着放入日本豆腐～放入少许清水～小火晃动炒勺～最后放入少许水淀粉收汁完成。
番茄煮鲈鱼
下班去买菜，在市场外面的小摊白菜价10元买了4条小鲈鱼，冷冻起来慢慢吃吧，虽然也知道会流失鲜味，但是有时候看的卖鱼的哥们也要着急着收市了而且便宜就买下吧。这是卖相一般但是比较开胃的一道菜。
用料：
1条鲈鱼
2个番茄
各适量姜，葱，蒜
各适量油，盐，酒
半碗热水
做法：
鲈鱼宰杀处理干净沥水，用少许盐和酒（普通平时做菜用的酒）均匀抹于鱼身及肚子，静待约15分钟，平底锅内热油，鲈鱼煎两面至略黄，出锅待用；
番茄洗干净切去蒂部硬块，用半个切小块，剩余的切大块；姜去皮切片，葱干洗干净切段，葱白和葱叶分开放；
大火热油锅，放入葱和蒜爆香，倒入番茄略炒后加盐炒匀；
盖上锅盖继续大火焖煮至番茄开始渗汁，稍翻动；
加入半碗热水，撒入姜片、倒入适量的酒炒匀，煮沸，把番茄块搁到锅的边缘空出中间的位置；
放入煎过的鲈鱼，用锅铲把鲈鱼表面也浇上酱汁，盖上锅盖煮两面至鲈鱼全熟（翻动的时候需小心以保持鲈鱼完好）；
鲈鱼先出锅上碟，剩余的番茄酱内加入葱叶稍炒匀，调味，把番茄酱置鲈鱼上即可。吃的时候用鱼肉醮上番茄酱，这个不用教吧。哈哈。
油炸茄子豆腐味增汤
参考allabout上「揚げなすと豆腐の味噌汁」而来，用料有大改动，可供2人食用。
用料：
半根（70g左右）茄子
1/3块卤水豆腐
一点点小葱
500ml昆布鰹出汁
2汤匙味噌
适量裙带菜
做法：
卤水豆腐切2cm左右大小，沸水加一点盐煮一下，厨房纸吸干水分
①茄子切块，泡水备用
②小葱切葱花
③昆布鰹出汁做法请参考凉公子的「日式昆布柴鱼出汁」在此不再赘述 http://www.xiachufang.com/recipe/100476765/
④裙带菜泡发
热锅入油，冷油加入豆腐、沥干水茄子，最小火慢慢油炸
注意豆腐下锅后不要翻动，待其炸变色后取出翻炸好的茄子，豆腐继续挨个翻面炸，直到每个面都炸变色后取出
茄子、豆腐、裙带菜入碗，锅内加入昆布鰹出汁和味噌煮沸后盛入碗内，撒葱花
冰糖炖罗汉果雪梨
夏日降火汤
用料：
2个梨
40g冰糖
10粒枸杞
半个罗汉果
1个枇杷
做法：
清洗梨  枇杷
准备如下配料
用不锈钢勺子把梨挖空
添加配料 并注入清水
上过隔水炖 此时可以把挖出的梨加一点冰糖罗汉果放在锅底炖 （不浪费） 
最后加入薄荷叶点缀即可
电饭煲版盐焗鸡
仅用鸡和海盐，少量清水制作，却好吃到不可思议！越简单越本真越纯粹越鲜美！

麻烦老是说成菜咸的厨友，如果要做，请按我的原材料和步骤来，如果你用的是一般的食盐，又自做主张地腌制好几个小时甚至过夜的，就不要在我这里晒图、吐槽了，那是你的做法，可以去另外发布一个菜谱

重点，再说一遍：1、海盐，请用海盐！2、盐抹匀在鸡身内外稍加按摩即可，不腌制，更不要腌制过夜！3、根据个人口咸口淡调整盐的用量，众口难调，我的味不一定就是你的味～
用料：
半只或整只中老土公鸡
按500克鸡肉9～12克海盐来配海盐
做法：
整鸡或半鸡充分漂尽血水后，搓去皮屑，洗净沥水，用厨房纸巾擦干表面水份；（建议用中老土公鸡）
以500g鸡肉配9～12克海盐的比例称量好海盐（没有海盐，用一般食盐也行）；
把盐抹在鸡表面及里面、侧面（不要忽略翅膀及腿与鸡身子的夹缝）并充分按摩，直到把盐抹完；
电饭煲洗净擦干，把抹好盐的鸡放进电饭煲，加盖按下煮饭键，第一次干煮直到跳键（不跳键的电饭煲请注意观察：鸡肉自身煮出的水蒸发干就行了）；
锅内加水小半碗，加盖继续焗至水干出油，用筷子能轻易穿透就可以了，若不够软，则再加水少量，直到再次焗干出油；
焗好的鸡撕碎，与电饭煲里焗鸡后的油汁拌匀即可开吃。
瓜花酿
妈妈最爱的一道菜，如今成为了我对妈妈无尽的思念……
用料：
一把南瓜花（最好要半开的）
30克左右猪肉（带一点肥肉）
一块（约150克）水豆腐
一个蛋清
适量盐
适量淀粉
适量（按个人口味）蚝油
适量葱碎
做法：
南瓜花浸泡，轻轻冲洗掉泥沙，摘掉花蕊，沥水备用
豆腐洒盐，沥去水分
馅料：猪肉加盐、蚝油、淀粉腌制，加蛋清顺时针搅拌，水豆腐手抓成小碎块加香葱碎与猪肉搅拌均匀，备用
为方便酿入娇嫩的花瓣中，可将馅料装入保鲜袋，剪掉一个袋角，象挤奶油一样，挤入花心
将花瓣依次向内叠，完成包裹，用花茎固定花瓣
酿好的瓜花摆好盘，洒少许盐，上锅蒸7～10分钟（看瓜花酿数量和摆盘调整时间）
瓜花酿现酿现蒸，趁热食用，口味最佳
枇杷梨汁-热饮
最近宝宝经常咳嗽，就想给他煮枇杷梨水喝，可是每次他喝完水也不吃梨，我们也不太吃，就都扔掉了，感觉好浪费！这次煮的时候忽然灵机一动，想了个主意，把煮过的水果榨成泥再煮，一起都喝掉多好啊
用料：
1个梨
2个枇杷
适量冰糖
1000毫升水
适量蜂蜜
做法：
将梨、枇杷去皮切块后放锅里煮，同时放冰糖
糖水煮到稍变色后，将水果捞出来放到料理机里，将水果榨成泥，再将水果泥倒入锅中，再煮5分钟即可关火
凉温后加入蜂蜜，也可以不加蜂蜜直接饮用
早餐奶香玉米面饼
宝贝特别喜欢的早餐单品，制作非常简单，前一天晚上和好面糊，第二天早上用不粘锅一烙即成，快捷方便，即使手残党也轻松制作。配方大概能做8个小饼，两个人食用。
用料：
120克玉米面
60克普通面粉
1个鸡蛋
50克白糖
250克牛奶
3克酵母
做法：
先将除牛奶外所有材料放入容器内
一边加入牛奶一边搅拌至无颗粒，面糊呈粘稠状。牛奶量不是绝对的，看面糊的粘稠度适当调整。盖上保鲜膜放置一小时，也可以前一晚上做好放入冰箱冷藏，第二天早上再烙。
不粘锅小火加热，不用放油，用勺子舀一勺面糊倒入不粘锅中，勺子的大小决定饼的大小。底下面定型后，上面有小气泡产生，可以翻面烙。
趁热吃松软香甜，搭配牛奶，豆浆，咸粥都不错👍
几分钟能上桌的健康菜～炒萝卜缨
以下内容来自百度
萝卜缨的食用功效
1、萝卜缨的营养价值很高，纤维高，可预防便秘。
 2、含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用。
 3、其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气。
 4、萝卜缨中含钼较高。因此，常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。
用料：
500g萝卜缨俗称萝卜菜
适量开水
适量冷水
1小勺香油
单瓣大蒜
适量盐
做法：
萝卜缨洗净沥水，放开水里煮十来秒翻一翻捞到冷水里。挤干水分（不用很干，带点水也没事）切小段。
打小火，锅里放一勺香油放蒜片，开大火，放萝卜缨翻炒，加盐炒几十秒出锅。
芒果希腊酸奶
33来吃！2017.5.27，芒果➕安慕希～
用料：
1个芒果
200克希腊酸奶
做法：
芒果切丁，放入料理杯；倒入酸奶，这里用的是安慕希希腊酸奶。
用料理机打至顺滑即可。
快手煎饺
5分钟就能做出好吃的煎饺
用料：
少量油
1包速冻饺子
做法：
平底锅不粘锅，放少量油
放入清水，泡到饺子腰身即可，不用太多。
盖上盖子，大火煮干水，中途抖一下锅防粘底，煎到底部金黄即可。
开吃了，外酥里嫩超好吃。
梭子蟹炒年糕
食物料理最重要的是食材，如果食材新鲜美味，不管用哪种料理方法做出来都会很好吃。所以本菜品用的梭子蟹必须是鲜活的梭子蟹，冰鲜或冷藏的味道就不会有鲜活的这么鲜美。
本菜品的梭子蟹来源于宁波象山，头一天下午捕捞出海的宁波象山梭子蟹，第二天一早就来到菜市档口，走上寻常百姓家的餐桌。
人间烟火最是抚慰凡人之心。
用料：
3只梭子蟹
400克年糕
1勺酱油
2片姜
1个干辣椒
1勺料酒
少许盐
1根葱
做法：
梭子蟹清洗后切开将不能吃的腮和肺等去除，蟹脚剪下。用料酒和葱姜腌制约10分钟，放入一点点盐和生粉拌匀。
大蒜和姜片，八角桂皮大料备用。
年糕片用水泡软。
热油加入大蒜，红辣椒，大葱，八角，爆香后加入梭子蟹。
依次放入生抽少许，老抽少许，五香粉和麻油，加入年糕继续炒一下，加入冷水后大火烧开后转小火炖煮约30分钟，中间记得要翻一下防止结底，这样也会入味更加均匀，开盖后大火稍微收汁，留点汤汁不要烧太干，最后出锅开吃。
鸡胸肉做法第三弹之手撕鸡胸
减脂期的水煮鸡胸让很多人望而生畏，因为觉得很柴，味同嚼蜡。这道手撕鸡胸吃起来感觉就会好很多。而且做法很简单，比我之前上传的两道都简单。
用料：
1块鸡胸肉
3勺橄榄油
若干蒜
1勺生抽
1勺老抽
1勺醋
做法：
先将鸡胸洗净，然后蒸熟，蒸十分钟左右用筷子扎一下，如果可以扎透，再蒸十分钟就可以关火。不用怕蒸的太久，肉质老一点反而更好吃。
剥若干蒜瓣剁碎准备调汁。
调味料可以用老抽生抽醋，哪怕豆瓣酱老干妈都行，视个人口味而定，不过减脂期饮食，还是遵循低钠的原则，所以我坚决不会碰豆瓣酱老干妈之类的。
把锅烧热，同时加入蒜瓣和油煸香。然后倒入调味料，基本上遵循三勺油，然后其他调料各一勺。一定不能多，就锅里这一点汁就足够我拌三块鸡胸了。
可以加一点水，大火煸炒一下，关火。
最后要将鸡胸用手撕成条状，这是这道菜最费时的步骤。鸡胸刚蒸好有点烫，可以先凉一下。撕完以后，倒入调好的汁，拌匀即可食用，美味低脂低钠。
明早喝点热汤吧 来一碗汤泡饭呗
用料：
2个鱼丸
1个墨鱼丸
1根蟹棒
1个包心贡丸
15克金针菇
15克平菇
1朵香菇
20克牛肉卷
1颗小青菜
0.5碗米饭
2勺牛肉酱
1勺生抽
做法：
所有材料准备齐全，小奶锅备好，加入适量油至温热，倒入牛肉酱，生抽进行翻炒至香味散出，然后加入各种肉食蔬菜就可以了
最后起锅时再倒入米饭，这样的汤泡饭才得味，米饭才爽滑可口
烤火鸡腿
圣诞节还是要来一只烤火鸡才最有气氛，但如果吃不完来一个火鸡腿也可以过过瘾
这次做的没有用很复杂的香料，可以说是有烤箱就成功90%系列[允悲]但是味道还是很不错滴
大家快囤几个🍗圣诞烤起来～
用料：
火鸡腿
土豆
小蕃茄
蒜
橄榄油
盐
黑胡椒粉
柠檬
罗勒
迷迭香
做法：
其他喜欢的蔬菜也可以
。
有百里香鼠尾草之类的也可以用上哦
出炉咯
酱拌荠菜（最具代表性的报春菜）
自从嫁来北京，才懂得吃荠菜，每年初春时分，婆婆就会去地里挖一些，摘好洗干净焯完水送过来给我，吃不完就冷冻起来，解冻完跟新鲜的是一样的
用料：
一小把荠菜
小半勺黄豆酱
小半勺生抽
3小瓣蒜
适量油
做法：
用开水焯完捞出备用
油热了，放碎蒜，马上关火，利用余温调酱
放入黄豆酱和生抽搅匀，一定要少放，这两样本身就是很咸的，千万别放盐了
把荠菜放入锅里搅拌一下，装碟就完成了
龙口肉盒
我是49年生人，小时候妈妈经常让我到西大街肉盒门市部买几个肉盒解解馋，那时候城里没有几个饭店，肉盒铺的买卖挺好，经常是排队买的。后来生活条件逐渐好转，肉盒也因做工复杂，利润微薄，渐渐淡岀了我们的视线。但每当回味起当年的肉盒，还是很想念的，前些年母亲在世的时候我也经常做肉盒，因为母亲很爱吃我做的肉盒。后来孩子们也经常让我做肉盒。今天我又想再做一做我做的肉盒，但我给它起名叫龙口肉盒，因为现在生活条件好了，不忘过去，还要展往未来吗！所以我叫它龙口肉盒。因为我们现在己经是龙口人了。
用料：
韮菜
面粉
猪肉
鸡蛋
香油
酱油
海米
味精
盐
姜
酵母
料酒
做法：
新鲜（七分瘦三分肥）的肉切小肉丁，姜剁末，一勺骨头汤，泡发的海米剁粗碎，一勺酱油，盐，味精，料酒，一点香油，两勺花生油一块放切好的肉丁里，然后再打一个鸡蛋搅拌均匀入味。（放鸡蛋是为了让肉更润滑，鮮嫩）包前再放韮菜末搅匀，韮菜放早了影响口感。
用肥肉放锅里化成猪油搓成油面15克，200克用开水烫面，边倒开水边用筷子搅拌，然后用一点凉水揉成软面团。200克面粉用冷水调面，再放一点酵母揉成软面团，两块面团醒30分钟。然后3块面揉到一起搓成长条切成小剂子就开始包肉盒了。
这是包好的半成品。我是用电饼铛煎的，一定要凉锅凉油，不然会火大的颜色就不好看了。
竖着煎一会儿。要耐心，不能急，多翻几次。
煎好了。
全部煎好了，还可以吧！
那碗蔬菜汤
最简单的汤料理，上海小囡从小吃到大，就是再不会做饭的孩子也会做这碗汤。上海人家地方小，冬天的大白菜一般都备着一二颗存放在厨房，要吃的时候就扳点菜梆下来，然后有啥存货就扔进去，一锅热乎乎的汤菜就OK了☺️
用料：
四瓣大白菜
一根胡萝卜
一把（发过的）黑木耳
四五个菌菇
根据需求香葱
根据需要盐
10个小油泡
做法：
油泡剪个小口，便于入味。   热锅冷油爆香葱头，葱叶留着出锅放。放入大白菜和胡萝卜（切丝切片都可）翻炒，加入高汤清水都可。大火煮开，小火焖煮。用筷子可以扎穿胡萝卜，开大火放入黑木耳和油泡，小火焖煮十分钟，根据自家口味撒盐，撒入黑胡椒。大火煮开撒葱花，出锅……
耗油炒头菜
非常简单的快手菜
用料：
半颗头菜
适量耗油
少许干辣椒
少许花椒
三小粒大料
少许生抽
做法：
头菜用手掰成小块（我妈觉得这样更美味），干辣椒切断
锅中少许油，加入干辣椒、花椒、大料
炒香后加入少许生抽，下入头菜翻炒
倒入适量的耗油（放心倒，不怕多）
继续翻炒直到断生
素面
老公爱吃面条，我爱吃大米。偶尔照顾一下他的感受，做一顿好吃的面条，奖赏他暑假都在家看孩子，挺辛苦的。
用料：
适量长豆角
适量茄子
一个西红柿
适量小白菜
适量洋葱、葱、姜
适量黑木耳
少量甜面酱
适量花椒、八角
适量番茄酱
适量面条
做法：
豆角、茄子、木耳、西红柿切成丁。小白菜切段。鸡蛋里放入葱段，炒熟（鸡蛋里放葱段或洋葱，炒出来的鸡蛋没腥味）。
放入八角、花椒、葱、洋葱煸香。然后放入一勺子甜面酱，煸炒。
放入一半西红柿
放入豆角丁、茄子丁、鸡蛋丁、木耳、剩下的全部西红柿，放蚝油、生抽煸炒，勾芡水倒入。
最后放入盐，小白菜在出锅前放入，翻炒几下，滴几滴香油，即可出锅。
卤子成品
煮面。（我这里用的是买的刀削面，这个有口劲儿）
完成
红豆绿茶燕麦棒（快手早餐排毒减肥）
这背后有个悲催的故事
大体就是 有几天即没管住嘴 也没迈开腿
觉得整个人都不好了
燃鹅 灵光乍现出的这份红豆绿茶燕麦棒
重新挽救了一颗灵魂
在微胖界盲目的边吃边乐观着
用料：
100克燕麦片
200克红豆
20克绿茶粉
15克淀粉
10克红糖（可不加）
3克盐
做法：
红豆浸泡过夜，早上放在高压锅里把它煮熟。煮豆子放水可多可少一般来讲超过豆子1厘米就可以。煮熟后，如果还有水，就倒出来，剩下的全是豆子就可以了。用木勺子轻轻地按摩，这时豆子们已经很烂很烂，不需要打的太细腻，一半豆子还是半豆的状态就好。
燕麦90克也用清水泡过夜， 剩下10克早上再加进去。 这样比较筋道。如果为了省事，全泡了也没关系哦。放的水量能刚淹过燕麦就行
把燕麦片 红豆沙 绿茶粉 淀粉 糖 盐 全搅拌均匀
躺在不沾纸上摊开在烤盘 175度 25-30分钟 
烤熟后 切片 凉凉后放入冰箱 每天早餐作为主食 哈哈 排毒瘦身效果十分明显 你懂得
雪媚娘
用料：
150克糯米粉
30克黄油
45克玉米淀粉
255克牛奶
75克细砂糖
150克淡奶油
半个芒果
20粒草莓
做法：
糯米粉选三象牌的
新鲜草莓洗净，切掉头，再对半切
芒果切粒 去皮
首先，我们先将糯米粉 玉米淀粉
(一部分的粉炒干，待用) 细砂糖掺在一起。
然后加入伊利牌的纯牛奶，加好以后拌均至糖宽全融化。再过筛两次
下一步：待锅中水烧开的时候 把刚才掺好的雪媚娘浆拿去蒸(20分钟)切记…一定要封保鲜膜
蒸好后加入黄油，然后迅速搅拌
一定要让黄油全部吸收完，表面就很光滑啦！
接下来就是擀皮 在擀的时候可以手与擀面杖裹点粉。防粘到
接下来就可以来包了，包的时候可以找个小碗或者杯子 里面抹点干粉 ，然后放上雪媚娘皮，挤点奶油，再放置自己爱吃的水果，然后再挤上一点奶油，挤好以后包起来即可。
奶油提前打发干性 这样有个小小的尖头就好。
全部做好以后，拍个照片装逼一下😂，卫生，美味的雪媚娘就完成啦！
紫薯饼
今天第一次做紫薯饼，看着很不错，闻着好香
用料：
油酥
60克面粉
32克植物油
水油皮
150克面粉
50克玉米油
13克白糖
50克清水
做法：
把紫薯蒸熟然后压成泥，放入白糖搅拌（紫薯含水量不高，蒸熟后不用炒制，可直接做馅）
把油酥材料和水油皮材料各自放一起和好，用保鲜膜包好静置二十到三十分钟
静置之后，把油酥和水油皮搓成长条，分成相等的几份，把水油皮擀开，像包饺子一样包住油酥，然后把包好的皮擀成长舌壮然后卷起来，放进盘子里，用保鲜膜盖上静置十五分钟
再把上面的剂子封口朝上擀开，再卷起来放进盘子里，保鲜膜盖上，再静置十五分钟
然后把剂子两边折起来，擀饺子皮一样擀开，把馅包进去按扁
刷上蛋黄液
烤箱预热后上下火，我调的温度将近200度，25分钟
香味扑鼻
没有黑芝麻，洒上会更好看
特别酥脆，比卖的好吃
花椒鸭
绍兴的一个小县城，小县城下的一个小地方，妈妈的味道😄
用料：
50粒花椒
2块桂皮
30克盐
6片姜
3勺老酒
做法：
鸭子清洗干净，处理好~我嫌麻烦，直接把脖子和头给剪掉扔了~
花椒炒香，和盐老酒搅拌搅拌，然后涂满鸭子全身~
高压锅蒸熟，完美~
妩媚鸡蓉球
用料：
3只鸡腿🍗
若干葱姜蒜
1个鸡蛋
适量玉米淀粉
菜籽油
5勺蕃茄酱
3勺糖
1勺米醋
做法：
鸡腿剔肉剁泥腌制
鸡肉蓉搓圆球炸至金黄
起锅热油放入酱汁，均匀冒泡入鸡蓉球
王家私房·黄瓜拌面
这……没准是我们老王家独创的，从奶奶辈流传下来的。因为从未在其他地方看过和吃过。家人现居重庆，爷爷奶奶战时从北方南下，所以我们祖籍是山东。这款面取了北方冷面的制法，但是又用的重庆独有的碱面，香味更独特。也没有特别的名字，就用食材本身叫出赤裸裸响当当的名字“黄瓜拌面”！！！
真是可以让人上瘾的一款私房面，相信我，爽口到爆。特别适合炎炎夏日！
操作极简单，简单，简单！
用料：
1根黄瓜
6瓣蒜瓣
2小勺芝麻酱
半斤碱面（水面，手工面）
适量盐
适量味精
做法：
蒜捣碎，蒜蓉比颗粒好，更能附着在面上。加一些盐
芝麻酱加一点点冷开水，调散。酱里加味精，和盐！（切记，盐略多。就是比平时更咸一些，这步很重要！！！）

黄瓜切丝，再放盐，腌一下。一会会出水。
黄瓜出的汁，倒在蒜蓉里面
事先准备一盆凉开水。开水哦，不是生水，但一定要凉下来
准备面。在烧开的水里正常煮面程序，不用煮太软，会糊。
捞起来立马浸在凉开水里，用筷子捣散，别粘在一起了
等个10分钟，依次在碗里放入黄瓜丝，面条，上面放上蒜蓉，淋上芝麻酱，和匀。一碗香喷喷的黄瓜拌面就做成了！香的很。
再配上自己泡的藠头，根本停不下来
醪糟芸豆蹄花汤 <302小厨房>
软糯细滑的猪手，不想来一份吗？

蘸料的做法在这边，欢迎自取：http://www.xiachufang.com/recipe/104650412/
用料：
3只猪蹄
1小碗芸豆
3勺白胡椒粒
1粒草果
4粒白蔻
2片香叶
3勺白醋
1大碗醪糟
适量葱姜
#蘸料（像火锅调料一样自己调比例更好）
勺生抽
2勺米醋
1/2勺白糖
1/2勺熟芝麻
1/2勺花生碎
1/2勺红油
1/4勺藤椒油
1/2勺蒜泥
做法：
原料图

芸豆和陈皮提前一晚浸泡
猪蹄表面去除猪毛，一定要刮干净，可以在炉灶上用火烧一下，然后用刀或者钢丝球刮去表面的焦炭（这一步一定要在猪蹄还是完整的时候处理，如果买到的已经是斩好块的猪蹄就算了）
猪蹄、葱姜冷水入锅
煮开后滤去血沫后加白醋，再煮10min直至没有新血沫，捞出，用冷水洗净
白胡椒、草果用刀或擀面杖简单拍碎放入纱布袋中
醪糟用食物料理机打碎后过筛（不打碎也可以，看个人喜好）
像豆浆一样的色泽
猪蹄、葱姜、香叶、陈皮、醪糟汁、纱布包（白胡椒、草果）、芸豆同时放入锅中
加入足量的清水，大火烧开30min后转最小火，根据自己的喜好煮至蹄花软烂合适的状况即可（约2-3h）
蘸料，可以按照自己的口味，就像调火锅调料一样边尝边调，一定不会出错
这边有我这里调配蘸料的步骤，可以参考一下
敬请享用~~~
蒜蓉豆豉金鲳鱼
简单易上手 主要在酱！
用料：
1条金鲳鱼
5头蒜头
4勺豆豉
一小把姜丝
做法：
买回来的新鲜金鲳内脏要掏干净，流水洗净在鱼身上划十字花刀，然后用适量盐、料酒腌制备用。
现在我们来准备豆豉蒜蓉酱，蒜头拍碎切成末(不用剁太小，有颗粒感最好)，豆豉要买那种一粒一粒干的，然后也是剁碎备用。起锅热油，油可以多点比较香，中火倒入豆豉碎翻炒出香味后，倒入蒜末翻炒片刻，然后最后放入适量姜丝翻炒，加入3勺生抽+1勺蚝油+1小勺白糖+适量鸡精+1勺料酒拌匀。然后均匀的抹在鱼身上，鱼身上划花刀容易入味～
腌制半个小时左右，开水入锅蒸10分钟，出锅就可以吃了。也可以撒上葱丝淋上热油，我不想太油，省略了这一步。
金鲳鱼或者黑鳗鱼都很适合这么做，这俩种鱼本身油脂都比较丰富！和清蒸完全不同味道。
土豆火腿鸡蛋芝士派 Potato crusted mini quiches
愛肉的闺女馋这派，做了迷你版的解腻
用料：
2个，擦𢇁土豆
2大把Parmesan 芝士
少许胡椒粉、盐
4个鸡蛋
60克牛奶
少许蒜蓉
少许葱花
4片煎后切碎火腿
3小根切碎火腿肠
适量Mozzarella 芝士
做法：
土豆丝、芝士、胡椒、盐混合
混合土豆丝摆放进派纸里，180度火烤15分钟
鸡蛋、牛奶、蒜蓉、胡椒、盐混合
烤好的土豆丝从烤箱取出，放入火腿片及火腿肠碎
倒入鸡蛋液，撒上mozzarella 芝士，放入烤箱烤约20分钟或致芝士融化
烤好了！
快手中式燕麦粥
吃腻了西式燕麦？来试一下中式燕麦粥吧！快手，暖胃，香浓又低卡，减肥也不亏待自己！
份量：一人份
用料：
材料
1块鸡胸肉
1/4 杯 （如果只有量米的杯，大概比1/4再多一点点？）钢切燕麦或传统燕麦
小的话，1/4个，大的话，1/8个洋葱
适量胡萝卜，土豆，蘑菇（或其他喜欢吃的蔬菜，最好是耐煮的）
1个鸡蛋（可选可不选，加了就是亲子粥！不加就是单纯的鸡肉粥！）
调料
适量酱油（生抽）
适量料酒（或白葡萄酒）
适量盐
做法：
将鸡胸肉切块。我喜欢大口大块吃肉，所以切那么大。大小可以自己随意定，想吃多大块的肉就吃多大块的。如果你想整片吃，那可能要煮久点，保证煮熟。
淋上适量酱油和料酒。只要确保鸡肉都被淋上了，量就差不多了。酱油淋一遍，料酒淋一遍。我料酒用完了，所以就用了白葡萄酒。淋完后如图。
切碎洋葱，铺在鸡肉上。我这次切的洋葱好像偏多了一点……感觉像是2人份的量了……
腌10分钟左右。利用这段时间准备蔬菜和燕麦。
将胡萝卜，土豆和蘑菇切碎。要尽量切薄、切小一点，因为这粥只要煮10分钟就好了，要确保蔬菜煮熟了。如果你想加入别的没那么耐煮的蔬菜，就要算好下锅时间了。例如切小块的西兰花只能煮5分钟，那就只能中途把蔬菜放下锅内煮。
挖出1/4杯燕麦。如果没有量杯，可以用量米的杯。比1/4杯再多一点点。燕麦我准备的是钢切燕麦，因为加工少，麦香浓，而且耐煮，可以一开始就跟所有食材一股脑的丢进去煮。传统燕麦应该也行的，不过尽量选一些耐煮的牌子，如果不耐煮，那么就得先煮别的食材，再放燕麦去煮了，比较麻烦。
钢切燕麦也有快手的牌子和不快手的牌子，我这个牌子说明只用煮5-7分钟，我看到有些别的牌子要煮20分钟，这样的话要提前1晚用水泡好了燕麦再来煮，或者先煮燕麦10分钟，再加入别的食材了。
燕麦用水泡一下，滤去第一遍的水。不想洗也可以，平时加牛奶吃都没有洗的。
加水入锅。水的量按自己吃的分量来决定。我用大碗吃，所以加的水量是大碗的8成那么多。大碗的分量大概是2小碗半到3小碗，所以用小碗的话，就加2小碗或3小碗的水，每碗加8成那么满的水。如果想吃稠一点的粥，就适当加少点水
待水沸腾之后，加入腌鸡肉的所有材料，包括鸡肉，料酒，酱油和洋葱。我还用沸水涮了一下腌鸡肉的碗，保证调料都进锅里了。这些调料是粥香不香的关键！
很快就闻到香味了。加入蔬菜和燕麦。如果你想吃鸡蛋粥，这个时候打入鸡蛋，打碎鸡蛋。（拍照的时候燕麦和鸡蛋忘加了……但是后来还是加了的！所以不要光光照着这样图的样子后就进入下一步骤！）
等锅内沸腾后，调小火，盖上锅盖煮。总共煮10分钟，但是煮5分钟后，过2分钟要搅拌一下燕麦，要不然会粘底。
10分钟后，试下味道，根据自己的口味加适量的盐，因为不加的话味道比较清淡。味道合适后，就可以开锅吃啦！好香呀！满屋飘香！如果你跟我一样心急，就可以马上开吃啦！如果你想等粥稠一点，煮好后就静置5分钟以上，粥就变得稠稠的了！
生病后吃一碗，或者吃清淡的减肥餐吃到心烦意乱的时候来一碗，特别治愈！
家常口水鸡（鸡腿版）
用料：
3只鸡腿
两勺子生抽
适量料酒
一勺子醋
一勺子蚝油
18克糖
3克盐
2-3根葱
4-5小个蒜头
2个小米椒
1个姜
做法：
冷水浸泡20-30分钟，去血水，洗净。
加入姜和料酒。
大火煮开。
盖上盖子煮10分钟。
煮好冷水放凉。
放凉撕鸡肉。
切好姜，小米椒，蒜，葱头。
加入蚝油，生抽，糖，醋，盐，搅拌均匀。
淋上去手撕的鸡肉上面。
就做好啦。
完成图。
红烧剥皮鱼
用料：
条鱼
2瓣蒜
1勺蚝油
5克水
1勺生抽
2勺醋
1克糖
做法：
儿子要吃剥皮鱼，新买的剥皮鱼拿回来后清洗，划刀口田字格，因为是下午放学前买的鱼没有时候晾干就直接拿手甩了甩水
直接锅里放油略放多一点，油温烧起来把鱼一条一条两面煎一下，记住一定要小心哦有油溅到身上哦。
啤酒鸭
小鸭几
用料：
半只鸭
1瓶啤酒
1块桂皮
3片姜
3瓣蒜
3个八角
少许花椒
1片香叶
1片陈皮
5个干辣椒
做法：
☞
1    鸭凉水下锅焯熟（凉水下锅容易把鸭的血水煮出来，这样鸭肉没那么腥）加料酒和姜一起煮。
2    煮鸭肉时准备啤酒、姜、蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、陈皮、香料最后用水泡一下洗干净。
☞
热锅下油   、先把姜蒜爆香再下香料，
再放鸭肉爆炒一会，然后加盐，糖，酱油，蚝油。

☞
下完调料之后爆炒一会，然后下啤酒。
☞
大火焖半个小时就可以出锅了。😊
香辣香菇肉丝面
用料：
香菇
猪肉（牛肉、鸡肉，均可）
海天招牌拌饭酱
孜然（不喜欢可以不放）
手幹面（宽、细，都可以）
做法：
香菇洗干净，切丁或丝，猪肉切丝
锅中放入油，油烧热下入肉丝翻炒，加入香菇炒香
将香菇肉丝放到锅一边，加入拌饭酱炒出红油加入孜然翻炒，有香味即可关火
取锅烧开水，下入面条，煮熟后，过凉水，夏天就多过几遍凉凉的
面条捞出，拌入香辣酱，开吃吧，超级美味
黄瓜蛋饼
用料：
2个鸡蛋
半根黄瓜
适量面粉
适量热炒油
做法：
黄瓜切片
容器里打入两个鸡蛋 适量面粉 搅拌成面糊
不粘锅刷热炒油
摊上蛋饼 
摆上黄瓜片
撒宝宝海苔粉 小火煎熟即可
开动
鲫鱼汤（bill家）
Bill小朋友不喜欢吃鱼，但是却喜欢喝鱼汤……

   今天红烧鲫鱼还特意剩下了一条鱼给bill熬了鱼汤！

  自家菜，适合自家口味！只是自己觉得比较好吃可口才分享给大家！


🙏
用料：
1条鲫鱼
2片姜
5克葱花
4克盐
1勺香油
1把(5颗）菠菜
1个全蛋
做法：
热锅倒油，给鲫鱼裹上一层全蛋，然后给鲫鱼放入锅内，小火慢煎，注意不要烫伤！我煎至两面微焦……这样熬出来汤汁更加白！（如果有厨友用淀粉或者生粉裹鲫鱼的话，可能鱼整体比较厚，我是不太建议生粉或者淀粉）
葱姜准备好，热锅一丢丢油，放入煎好的鲫鱼，倒入温水！（这个水量的掌握就要看自己了，喝一碗，倒两碗水的量，喝2碗，倒四碗水的量！以此类推）
水开之后转成小火，不然火大鱼会碎掉！这是15分钟的样子
30分钟的样子
45分钟的样子（这时候，如果你想加入豆腐也可以，加入木瓜也可以！因为我在坐月子的时候这么给自己做过！很有效果）
60分钟的样子，加入盐进行调味，加入香油，菠菜！关火
油花真的不油腻，真的！
鱼汤需要小火慢熬，不要着急！虽然只是一道汤，没有什么特别，也希望你能喜欢我的做法！
最后的鱼还是一整条，我加入了蒸鱼豉油……很有味道！你们可以试试看！
酸辣鸡脚
用料：
一斤半鸡爪
2根香菜
5个小米椒
6勺生抽
6勺醋
适量白糖
6片柠檬
适量盐
2勺料酒
3片姜
1勺香油
5瓣蒜末
做法：
冷水放入鸡脚，加入生姜和了解，煮15分钟。鸡脚捞起过凉水备用
加入小米椒，粗，白糖，盐，蒜末，香油，柠檬，香菜，生抽，抓匀放冰箱一个晚上即可享用。
凉拌腐竹
山姆真年味
用料：
200克腐竹
少许生抽
少许香油
少许老抽
4根香菜
少许蚝油
1个红椒
半个大蒜
少许鲍鱼汁
做法：
逛山姆扫货～～～
各种干货～～～
头天晩上，把腐竹用冷水浸泡一晚
切小段，烧锅水，煮沸后，下腐竹，一分钟后速度捞出沥干。
热锅冷油，下蒜蓉爆炒，下红椒，葱花稍炒匀，关火。淋入腐竹上，加各种调味料，撒葱花，香菜等拌匀。
一大碗，速度扫光～～～
韭菜炒红薯
就这么任性！
用料：
克韭菜
克盐
红薯
鸡精
做法：
红薯切成红放冷水冲洗几遍、洗掉红薯的生粉、这样红薯不会糊。也不容易断。
下油锅炒红薯、红薯7分熟放韭菜、加入鸡精就可以了。
🔥姨妈期必备！软糯香甜的糖油糍粑！
做法超级简单，又适合姨妈期嘴馋的糖油糍粑，不但软糯香甜，而且吃完心情会大好。
用料：
150克糯米粉
110克温水
20克黑糖
适量水
做法：

🌟材料：水磨糯米粉150克，温水110克。
黑糖一块，水80克
1⃣️糯米粉倒入盆中，加入温水，活成光滑的面团，分成大小相等的小剂子，拍成圆饼形。

2⃣️起锅烧油，放入糯米饼，煎至底部定型翻面，煎至两面金黄。加入适量的水，一块黑糖，大火煮开至汤汁浓稠即可。
姨妈期肚子不舒服可以吃一些，吃完感觉暖暖的
超级好吃
甜而不腻
软糯香甜
鲜无花果雪耳雪梨糖水
用料：
无花果
雪梨
雪耳
冰糖
姜
红枣丝
做法：
丑耳预先泡两小时
丑耳去蒂切碎
无花果去蒂切成四份
雪梨切薄片
丑耳炖煮半小时，直至起胶就把雪梨、雪耳放进锅中炖煮，看到雪梨呈透明就可以
三种放入锅中煮大概10分钟
静猪采用的是静猪家的结晶冰糖！无添加
#北鼎养生壶食谱#【百合海底椰雪梨羹】
清热降火雪梨甜汤
食谱图片来源：新浪微博@鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
用料：
百合干
适量海底椰
适量莲子
1个雪梨
适量皂角米
适量蜜枣
适量冰糖
做法：
准备好所有食材
将所有食材洗净（雪梨切块）放入壶内
加水至1200ml，启动银耳滋补汤功能
待自动断电后，加入适量冰糖调味即可食用
烛光晚餐❤️
用料：
块牛排
朵西兰花
干水果
做法：
沙拉
鸡米花
咖喱猪排
番茄肉酱面
牛排
红酒
百里香盐烤大虾
盐烤鱼 盐烤虾是很不错的食物，食材简单，美味不简单。快手美味，懒人也可以做。
用料：
3枝百里香
10只大虾
适量海盐粗盐
3片个鲜柠檬
做法：
1.备虾
大虾洗净去除虾线，在虾背上（去除虾线的切口）塞入百里香碎。
2.烤制
用厨房纸擦干大虾水分，烤纸上铺一层海盐，放上大虾，再铺一层海盐。烤箱180度，预热后烤制25分钟。（中途注意观察）
3.起锅摆盘。
肉质鲜嫩紧实，香味扑鼻，比在上井吃的盐烤虾更美味呀。
火龙果酒
火龙果本身是个只有甜味，香味比较小的水果，所以我只泡了一点，等待一个月后哦
用料：
高粱酒
半个火龙果
3颗冰糖
美丽的罐子（密封）
做法：
准备半个火龙果切成小丁
放入无油无水的罐子里
放入冰糖
倒入高粱酒（没过火龙果三分一就可以）
盖上密封盖，等待吧
一人食简易闽南油饭
想念家乡的味道。简易却不简单～一人食的油饭，分量都比较小。若是要多人吃，请酌情增量。
用料：
一小杯糯米
两朵香菇
一小块去皮五花肉
一小块腊肉
半个小洋葱
一小匙虾米
一小匙红葱酥
适量酱油
适量白胡椒粉
适量五香粉
适量米酒
一颗咸蛋黄
做法：
五花肉和腊肉切下肥肉小火熬出猪油。
泡过夜的糯米沥干水分后和一半猪油拌匀，上锅大火蒸二十分钟至七八成熟。
去皮去白肉的五花肉切小条加入一点酱油抓腌、腊肉切小条、泡发的香菇切小条、小洋葱切丁、准备好小虾米和红葱酥。
锅里一半猪油烧热下洋葱香菇和腊肉小火煸香。
出香味后下肉和小虾米继续煸。
肉煸至变色下米酒、香菇水、白胡椒粉、五香粉、酱油。小火熬出香味，但不要收汁收干。
下入蒸好的糯米，翻拌均匀。
将拌好的糯米饭盛入小盅，中间挖个坑放入半个咸蛋黄。
回国再蒸二十分钟至半小时。
嗒哒～
酥脆香甜的黄油香蕉烤吐司
今天分享一款简单好吃的吐司🍞做法，一学就会哦！真的太香了，赶紧学起来呀～
用料：
15克黄油
1根香蕉
1个鸡蛋
2片吐司
适量白砂糖
做法：
请你吃呀
好吃😋
准备好的食材
吐司刷上蛋液
黄油隔水融化
香蕉切片
放在吐司上
刷上黄油
撒上白砂糖
全部完成
放入预热好的烤箱180度烤15分钟
车厘子巧克力卷
酸甜味车厘子与巧克力味道太配了
用料：
28*28烤盘
5只鸡蛋
50g黄油
50g低粉
15g可可粉
65g牛奶
70g糖
200g欧德宝淡奶油
10g细砂糖
10粒新鲜车厘子
做法：
将巧克力粉与面粉混合过筛备用
黄油加热约70度
筛入混合后的粉
加入牛奶搅拌均匀
加入一只全蛋搅拌均匀
加入剩余蛋黄搅拌均匀
蛋白加入糖打发中性发泡
取部分蛋白霜与蛋黄糊混合搅拌，再倒入蛋白霜切拌均匀；
提前预热烤箱，铺好油纸，倒入蛋糕糊，160度 20分钟
打发好奶油备用
蛋糕体放凉后加入奶油及车里子卷起
烤冷面复制街边小吃
有没有爱吃烤冷面的小朋友？ 举手

我第一次看到这东西，表示深刻的怀疑，能好吃么……吃了一次，欲罢不能……酸酸甜甜，软糯有嚼劲，而且配菜随心所欲，还挺饱腹～多好的小吃啊！

在家做又快又简单……还干净～一般街边的冷面摊，你懂的…… 关键味道没区别
用料：
一点点油
1个鸡蛋
1勺蒜蓉辣酱
一点洋葱
一点香菜
1勺蕃茄酱
1点金针菇
1根火腿肠
少许其他配菜自己喜欢的可以加
1片冷面
1点葱花
都一丢丢白醋，五香粉，糖
做法：
先把洋葱切碎，香菜切碎，葱花切碎，金针菇洗净，火腿肠竖着切开，把白醋，五香粉，糖，都兑到蒜蓉辣酱或者番茄酱里，拌匀
平底锅，我用的煎饼果子凹子，抹点油，放一片冷面，两面都喷点水，不然冷面很硬的，水把握不准就少量多次～同时把金针菇仍在锅里煎着
打个鸡蛋上去，摊匀
把冷面翻面～涂抹你喜欢的酱料，我觉得蒜蓉辣酱番茄酱配点五香面正好～洒上配菜
卷起来～
再涂点酱～
开吃
辅食-黑芝麻奶香馒头
儿子就爱面食，눈_눈
用料：
30克炒熟的黑芝麻粉
202克中筋面粉
3克酵母
2勺惠氏启赋蓝钻3段
130ml温水
做法：
放入奶粉和温水，搅拌均匀
放入酵母粉
放入中筋面粉
放入炒熟的黑芝麻粉
然后用面包机揉面，柏翠面包机三次自定义揉面。具体揉面时间视实际情况而定，光滑即可。然后发酵至两倍大，后排气揉成长条
切成10份，醒发15分钟
醒发的时候，电蒸锅先烧开水，蒸布打湿铺好。醒发完摆一下位置，注意每个之间都要有段距离，不然蒸完会变胖挤在一起。蒸15分钟，再焖5分钟即可
出炉，黑芝麻很香
放凉后装起来冷冻，每天早上来一个
希望儿子赏脸
肉片溜豆腐
第一次尝试在做肉片溜豆腐的时候加了一小把韭菜提味儿，味道很不错，得到了家人全部吃光光的行动表扬😋
用料：
1块豆腐
100克猪肉
1小把韭菜
3克盐
少许水淀粉
1勺蚝油
1勺生抽
少许葱花
少许姜末
少许红辣椒
适量清水或高汤
1勺料酒
做法：
豆腐切片，猪肉切片后加入1克盐和少许淀粉水抓拌均匀腌制10分钟，韭菜切段备用。
平底不粘锅中加入少许油烧热。
放入豆腐中火慢煎。
一面煎黄后翻面煎另一面。
将两面煎至金黄的豆腐盛出备用。
炒锅中加入适量底油爆香葱姜。
加入腌好的猪肉翻炒均匀，加入1勺料酒去腥。
加入红辣椒提味。
倒入豆腐翻炒均匀。
加入1勺蚝油翻炒均匀。
加入1勺生抽翻炒均匀。
加入适量清水或高汤。
盖上锅盖小火炖3分钟。
打开锅盖后改中大火加入韭菜段。
最后加入2克盐，爆炒15秒出锅。
洋葱牛肉🥕馅饼
全家人都爱的牛肉馅饼，用小美做起可以说飞快。
用料：
#饼皮#
200克中筋面粉
 120克50度左右温水
10克油
少许盐
#馅#
170克牛肉
半个胡萝卜
30克洋葱
5-10克姜
2粒蒜
一小撮五香粉
10克生抽
1/8茶匙盐
两滴老抽
两滴蚝油
5克木薯淀粉
做法：
洋葱和姜加120克水，30秒速度10打成葱姜水。盛出备用。
半个胡萝卜胡萝卜4秒速度5切碎。盛出备用
肉切块平铺放在冷冻室冻一小时，微微硬的状态，肉块和蒜瓣一起Turbo键2秒2次。
1）称出60克洋葱姜水。设置30秒速度2.5-3，从孔里慢慢加入洋葱姜水。（之前做洋葱姜水加了120克水是因为担心水太少不好打）
2）加入所有调味了10秒速度3
3）加入胡萝卜碎，5秒速度3

几分钟的时间，馅拌好啦！盛出备用，正好让馅腌制一会更入味，接下来做皮！
放入皮所需所有材料入主锅，20秒速度3-6混合，揉面模式2秒。
取出来揉几下揉成表面光滑的面团，搓成长条，切切切，在横切面压扁，一个剂子大约35-50克，按自己喜欢的大小。
像包包子一样擀成边上薄中间厚的皮然后包好，轻轻压扁。
平底锅倒油，小火正反面煎金黄，期间一直盖着锅盖。大约10-15分。
皮包馅大好好吃
木糠杯
用料：
200g淡奶油
100g奥利奥饼干碎
100g薄脆碎饼干
30g白砂糖
20g炼乳
做法：
准备好材料 淡奶油加白砂糖炼乳打发
奥利奥饼干碎，打发的淡奶油，薄脆片一层一层叠加
完成😄😄
杂蔬酒酿炒鸡丁
家有小朋友，所以尽量把菜做的好看和好吃，用了自制酒酿，禾然有机的酱料真的很棒诶！料酒，酱油，开封以后都是自然的香味，闻着香入菜更香！
用料：
1块鸡胸肉
1把玉米粒
1把豌豆粒
1把胡萝卜丁
1勺儿童酱油
1勺橄榄油
3勺淀粉
1小搓盐
1勺料酒
2勺酒酿
1勺儿童酱油
1勺烹饪用油
做法：
禾然有机的调味料，酱油，米香料酒，糙米醋等等，料酒真的有米香！很好闻的味道，酱油，米醋都很棒～
先准备一块鸡胸
切成丁
然后加入一勺料酒，一勺儿童酱油，一勺橄榄油，3勺淀粉，1小搓盐，放冰箱腌制过夜（最好4小时以上，鸡胸肉因为脂肪少比较容易老）
带上手套抓匀（不介意的直接上手也可以）
第二天做菜之前，我们把冰冻的杂蔬粒拿出来，直接焯水（我都是自己加工冰起来的，如果有混合的杂蔬粒更方便一点）
水开以后把杂蔬粒放入，煮沸直接捞起来（别煮太久，蔬菜味道都煮没了）
开始炒菜，锅烧热后，先下禾然有机的橄榄油，加入腌制好的鸡胸肉，炒散，差不多就是半熟状态了，然后加入杂蔬粒，炒匀
加入一勺儿童酱油，2勺自制酒酿，继续翻炒2-3分钟，就可以装盘了～很好吃！做三明治也是极好的😁😄 五颜六色的小朋友很爱吃～
【春播主厨张朝辉】香煎银鳕鱼
外酥里嫩说的就是这道菜，焦黄的外皮下是细嫩雪白的银鳕肉，撕下一块放入嘴中，鲜香立刻蔓延至整个口腔，煎烤的方法可将其香味全部封于这一块小小的鱼排之中，待你将它解救。

春播食材购买链接：http://www.xiachufang.com/shop/105547099/

【春播主厨张朝辉】：厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师，负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜，普及中餐的传统制作方法，让您在家做出更加地道的美味中餐。
用料：
1块银鳕鱼
1个柠檬
1个红椒
5克香菜
5克小葱
10毫升食用油
5毫升蒸鱼豉油
3克生粉
2克盐
做法：
银鳕鱼切大片，用蒸鱼豉油、洋葱、香菜、盐、柠檬腌制30分钟后，吸干水分，蘸上少量生粉备用。
平底锅上火，锅中放入底油，六成热时将银鳕鱼块放入煎，煎至两面金黄即可夹出，配蒸鱼豉油食用。
成品。
鲜甜红米糕 11个月+
今天这道米糕，我不但用了富含DHA的三文鱼，还特地搭配了碱性的山药，能更好的促进DHA的吸收。再加入富含各种微量元素的红米，让小小的一块米糕营养变得更加全面。山药和鸡蛋通过辅食机搅打之后，非常的蓬松，就像软绵的蛋糕一样，入口即化，有助于宝宝消化和吸收。
用料：
10g瓠瓜
10g三文鱼
70g铁棍山药
10g熟红米饭
1个鸡蛋
做法：
准备食材：瓠瓜10克，三文鱼10克，铁棍山药70克，熟红米饭10克，鸡蛋一个（约55克）
起锅烧水，水开后，倒入瓠瓜，焯水2分钟。
焯水后，瓠瓜去瓤。

»瓠瓜瓤有很多白色小籽，宝宝不易消化，给宝宝吃的话建议去掉。
瓠瓜切细丝。

»为了方便宝宝消化和吸收，妈妈们尽量切细一些哦。
三文鱼切小块，倒入冷水锅中，放入姜片，煮至熟透。

»放入姜片可以去腥哦~
将三文鱼剁碎、铁棍山药切小段。

»妈妈们处理铁棍山药的时候记得带上手套防止手痒哦。
将铁棍山药倒入辅食机，再磕入一个鸡蛋，搅打至膨松。
山药蛋糊中依次倒入熟红米、瓠瓜丝、三文鱼碎。
翻拌至均匀，非常蓬松哦。
模具底部垫一张硅油纸，倒入山药糊并抹平表面。

»没有硅油纸的话可以在底部和内壁四侧刷一层薄油。
水开后放入蒸锅。
大火蒸20分钟。
蒸好后，倒扣冷却。
撕去硅油纸，切成方便宝宝抓取的大小就可以啦！
哇哦~~鲜甜爽口的红米糕就完成啦！不仅外观好看，而且吃起来更美味哦~而且营养均衡，给宝宝当主食或者加餐都是不错的选择哦，宝宝一定会吃得停不下来哒~
鸡肉炖土豆
第一次做，请教了麻麻，作为走出新手村的第一步，留个纪念。
用料：
个2土豆
适量葱
适量姜
适量蒜
8只鸡腿
一勺(此次多了些但也不影响，上色用)白糖
上色用酱油
适量盐
适量五香粉
做法：
熬糖，放入适当的油，加入白糖，熬成深红色，冒泡即可。
加入鸡腿（块小不用焯）（注意加入前淋干水，防止油崩的厉害），翻炒，使每个鸡腿都裹上糖，上色。
加入葱姜蒜，适量加入盐、五香粉，若色不够，加入酱油调色，倒入土豆，加水没过土豆，鸡肉。 
炖着，此次大约40-50分钟， 收汁（若不够味可适量加些盐）。
keto-生酮咖啡奶油芝士蛋糕
进阶版
用料：
一盒230克奶油奶酪
2个鸡蛋
一个柠檬
5小条怡口糖
100ml淡奶油
适量咖啡粉
做法：
材料
先把奶油奶酪室温变软➕淡奶油➕怡口糖打到顺滑。
再加入两颗全蛋打到均匀
最后加入咖啡粉搅拌。
放入模具 震一下把气泡震出来
水浴法：180度 60分钟。
出炉等散热，然后放入冰箱2小时就可以开吃了。
冷却
脱模
开吃
整个蛋糕的热量，油脂摄入必备佳品～
这个进阶版～ 没那么湿了…
普洱茶烤鸡翅
这是参考某个菜谱的.
原菜谱弄得是手撕普洱茶卤鸡腿的.
我把它改成鸡翅然后再烤一下更香了,下啤酒很不错^_^
用料：
适量普洱茶
鸡翅
适量盐
适量姜
少许胡椒粉
适量花椒
2~4粒八角
1块桂皮
适量黄酒
适量酱油
适量冰糖
适量辣椒粉
做法：
先将鸡翅洗净，用盐，姜跟胡椒粉腌2个小时以上
锅子中放水烧开，加入普洱茶煮3分钟
滤掉茶渣，放入花椒，八角，桂皮煮5分钟
加入黄酒
加入鸡翅，放入酱油跟冰糖调味
煮开后转中小火将鸡翅煮至7~8成熟
捞出，送进烤箱或者微波炉的烧烤档，烤至表面金黄
完成
麻辣水煮肉片
用料：
粒花椒适量
个干辣椒适量
勺淀粉适量
勺鸡精适量
片姜适量
勺酱油适量
瓣蒜一颗
克盐适量
纯瘦肉400克
粉丝少许
绿豆芽少许
青尖椒一个
鸡精适量
南德适量
做法：
瘦肉切成大的薄片，加入老抽，生粉，姜片，鸡精，南德，拌匀
拌成这样，再准备其他材料
姜切丝，青尖椒，小米椒，干红椒切成小圈圈，蒜切片，花椒少许，八角两颗都准备好待用
锅里烧开水，绿豆芽放进去焯一分钟捞起放进大碗，爱吃粉丝的可以用开水泡一把粉丝，捞起铺在豆芽上
锅里另外烧开水，水滚后下腌好的肉片，用铲子慢慢搅散开，加盐，大概一分多钟就可以了，这样的肉片吃起来比较细嫩，煮久了就老了。
连汤带肉一起倒进豆芽大碗里
锅里烧热油，放入刚才切菜板上准备好的所有材料，几秒钟就好了，马上倒在肉片上，久了红椒会变黑
最后的成品就是这样，有白芝麻的话可以撒一点，又香又好看
银耳雪梨干煲猪骨
热爱美食，资深吃货
这款汤口感香糯，去燥降火，秋冬最佳
用料：
三块猪胫骨
亮片雪梨干
两枚蜜枣
半朵银耳
一小把枸杞
五片～七片姜
一小把玉竹
一小把百合
做法：
猪胫骨冷水泡半个小时，然后焯水
雪梨干，玉竹，百合，蜜枣清水洗干净备用
枸杞洗干净备用
银耳提前泡发后，撕成小朵
焯好的猪胫骨，雪梨干，蜜枣，玉竹，百合，姜片一起冷水下锅
大火开锅后，改小火煲1.5～2个小时，汤有很浓郁的香味，颜色呈奶白色，加入枸杞，小火煲十五分钟即可
出锅喝之前根据个人口味加盐
炸鸡柳
用料：
2块鸡胸肉
2个鸡蛋
面包糠
面粉
2勺料酒
盐
淀粉
黑胡椒粉
十三香
酱油
做法：
把鸡胸肉泡在凉水里五分钟。（我是刚刚从冰箱里拿出来的）不要泡太软了，不好切。（在水里加两勺料酒，去腥。）
把鸡胸肉切成条
加盐、十三香、黑胡椒粉、酱油、鸡蛋，搅拌均匀，腌上半小时。
五成热的时候炸一次，捞出来以后，（炸熟了）八成热的时候在复炸一次（十秒就可以了）
撒上孜然粉就可以了
婴儿儿童鱼汤粥
野生海鱼的营养大家都清楚，选用上等野生黄翅鱼为原料烧汤，再把汤拿去煮粥，非常适合辅食期的婴幼儿，还有哺乳期姐妹们。
用料：
一条野生黄翅鱼
三四片姜
一小罐米
四分之一个红萝卜
一片白菜
少许干贝
少许盐
做法：
选用一个礼拜前买来急冻的野生黄翅鱼🐟急冻是指在短时间里迅速冰冻，跟我们放家用冰箱冰冻完全不一样。急冻的海鲜不破坏营养和口感。看个人技术哈
用保鲜膜包住提前一个晚上放冰箱冷藏层解冻。跟刚买回来一样新鲜。也可以处理内脏后再急冻，但切记不能沾淡水。
把鱼处理好后，有热下锅煎一会儿，翻面至鱼皮表面微黄。小火煎，油多点，要加水前再把油倒掉。
煎得差不多，我是加开水滚煮，放点姜，十分钟左右汤已浓白。加点盐巴，鸡精提味，一点点就好。
准备好煮粥的其他材料，洗净放进电饭锅。给孩子吃的粥我都会加点红萝卜，刚好有干贝也加点，我家宝贝喜欢吃。白菜会让粥更甜，几乎不用再加味精鸡精类的。
把鱼汤倒进锅里，稍微拌下，让材料均匀。
蓋锅按煮粥。默认煮粥时间是一个半小时，但我一般快一个小时就拔掉电源了。如果不是婴儿辅食，不用那么烂的。
煮好的鱼汤粥无需再调味，已经非常鲜甜。干贝看上去还是整个，但一咬就会散成丝的。婴儿吃可以先捣散。
鱼汤粥配鱼。我煮得比较稠。
鱼肉和汤分离可以避免鱼刺，再者加点酱油沾下可能孩子们更喜欢吃，避免浪费。
奶粉做的酸奶
随时可以做的酸奶
用料：
120g奶粉
800g水
80g糖
1袋双歧杆菌
做法：
容器洗净消毒，水烧开晾至温热，加奶粉、糖、双歧杆菌和匀，用酸奶机或面包机或烤箱或热水袋保温均可，发酵八小时就可以吃啦！
青椒炒牛肉
用料：
适量牛肉
5g姜
适量盐
1g白胡椒粉
50g青椒
10g蒜末
1g玉米淀粉
8g干辣椒
10g洋葱
20g热锅凉油
1g小苏打
5g老抽
做法：
牛肉切片，用盐水泡15分钟后过清水，沥干。
牛肉中加入小苏打，白胡椒，老抽，10g油，抓匀。加入玉米淀粉，水。抓匀。
热锅凉油，倒入牛肉片迅速炒散，炒一分钟至变色捞出，牛肉不能炒太久。出锅后仍然会有余温，待会还会入锅跟备料一起炒，因此不用炒太熟。
稍微变色即可
锅中放油，小火炒香干辣椒，依次放入姜片，洋葱，蒜末。
放入肉片，再加入青椒。青椒不要炒太老，保持它的颜色。
稍微翻炒一下后，关火。锅边淋入老抽，再加入一点油。口味重的朋友补一点盐。出锅。
黄豆炖牛尾西红柿🍅
这个汤益气健脾、促进食欲、润肠通便、提高免疫力食疗效果、牛肉中含有丰富的血红素铁、更易吸收、能增加血氧含量、牛肉纤维较粗不易消化吸收、而西红柿可刺激胃肠蠕动促进消化、黄豆含有丰富的蛋白质、所含的亚油酸可以促进神经发育提高免疫力。三者一起炖煮味道鲜美营养丰富。
用料：
250克牛尾
2个西红柿
50克黄豆
适量盐
适量葱花
几滴香油
做法：
提前头一天泡好黄豆
准备好西红柿两个、剥皮切成小块
把牛尾巴用水焯一下捞出
锅里倒入适量油、倒入西红柿块翻炒、在锅里用锅铲将西红柿块压碎
然后加水
将西红柿和牛尾黄豆一同倒入高压锅中、没有高压锅就大火烧开转中火炖一个小时左右、我是为了省时间、高压锅压了40分钟、加盐少许
起锅以后加入葱花和香油几滴即可
土豆肉末饭
今天的肉末土豆丁拌饭太太好吃了吧．浓郁的汤汁包裹着米饭、大宝吃上一口停不下来了😘😘还一个劲的说、妈妈这拌饭太好吃了、再吃一盆都不够😋😋明天能不能再来一份呢😂
用料：
1个土豆
200克肉末
1勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
1茶匙盐
瓣蒜末
1勺淀粉
1勺料酒
适量小米椒、葱花
1碗米饭
做法：
肉末➕玉米淀粉1勺➕料酒1勺➕盐一点点抓均匀腌制一会待用
调酱汁：玉米淀粉1勺➕生抽1勺➕老抽1勺➕蚝油1勺➕盐1茶匙➕鸡精1茶匙➕半碗清水搅拌均匀待用．
土豆去皮切丁、锅入倒少许油放入土豆丁、小火煎一下两面金黄盛出待用、
锅入少许油烧热放入蒜蓉爆香加入腌好的肉末翻炒至变色、倒入土豆丁翻炒片刻、倒入调好的酱汁、翻炒均匀、烧至汤汁浓稠即可
出锅放在米饭上面．撒上小米椒和葱花即可开动啦
腊肠土豆焖饭（电饭锅版）
蒸饭简单又好吃的电饭煲焖饭，蒸饭焖菜一步搞定，绝对懒人福音。
菜色和分量完全凭自己喜好，如果有豌豆、胡萝卜什么的，用来做焖饭味道也很棒！
用料：
适量土豆
适量洋葱
适量腊肠
适量大米
适量小葱
做法：
把土豆切块，洋葱切丝，腊肠切片；
炒锅加适量油，洋葱炒焦，加土豆、腊肠炒变色，加适量盐和老抽调味，盛出备用；
生米放入电饭煲，加平时蒸饭量的清水，再加腊肠土豆，按蒸饭键；
饭蒸好加适量葱花，搅拌均匀，完成！
土豆和腊肠的油香混在米饭里，口感软糯鲜香，超级好吃的！