xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
戚风抹茶蛋糕
充满爱的甜品
用料：
个戚风抹茶蛋糕
1，底筋粉80克、抹茶粉5克（可买可自己用上好绿茶做）
2，鸡蛋5个
3，纯牛奶40克
4，橄榄油40克
5，蛋白+白糖30克
6，蛋黄+白糖60克
7，🍋汁滴五滴


做法：
1，准备材料，面粉需要过筛，蛋白、蛋黄分离。盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不绣钢盆。蛋白用打蛋器打到鱼泡状的时候加入3分之一细砂糖20克。
2，继续搅到蛋白开始变浓稠，比较密的泡沫时，再加入3分之一细砂糖20克。
3，再继续搅打，表面出现纹路时加入剩下的3分之一细砂糖20克。
4，再继续打一会儿，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个弯曲尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度，如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但做戚风蛋糕，就还要继续打。
4，再继续打一会儿，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个弯曲尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度，如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但做戚风蛋糕，就还要继续打。
4，再继续打一会儿，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个弯曲尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度，如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但做戚风蛋糕，就还要继续打。
4，再继续打一会儿，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个弯曲尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度，如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但做戚风蛋糕，就还要继续打。
5，提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了，把打发好的蛋白暂时放冰箱保存，接下来制作蛋黄糊。
5，提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了，把打发好的蛋白暂时放冰箱保存，接下来制作蛋黄糊。
6，把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发了（如果蛋黄被打到颜色变浅，体积变大，就说明被打发了，蛋黄打发导致蛋糕成品较大孔）。
7，在打散的蛋黄中加入40克橄榄油和40克纯牛奶，搅匀。
8，在蛋黄糊里加入过筛后的面粉和抹茶粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面粉起筋。
9，盛3分之一打发好的蛋白到蛋糊中。
10，用橡皮刮刀把蛋白和蛋黄糊翻拌均匀（从底部向上翻搅）不要划圈搅，以免蛋消泡。
11，搅拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入蛋白盒。
12，用同样的手法翻拌均匀，直到充分混合。

13，把混合好的蛋糕糊倒入模具中，抹平，用手端起用力震两下，把内部大汽泡露出来，放入热好的烤箱。

14，烤好的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。也可以做各式裱花蛋糕。

15，烤箱中下层，上下火，160度，30分钟
16，如裱花淡奶油+少许细砂糖打发好就可以了。
臻蘑炖肉
用料：
500克五花肉
50克榛蘑
1根香葱
1小块姜
2粒大料
3大匙酱油
1大匙料酒
2大匙白糖
适量盐
做法：
先将榛蘑用温水泡开，再清洗一遍，去掉根部和其他杂质。打理干净，再用清水洗几遍，洗的过程要沿着一个方向搅拌清洗,这样蘑菇伞褶皱中的灰尘可以清洗干净。一定注意清理干净沙土和杂物，否则吃起来会牙碜。洗净之后放在一个容器内，加入温水继续泡，泡40—50分钟左右备用
五花肉洗净切块，葱洗净切段，姜洗净切片
锅做热后放油，油热后加葱、姜爆香，然后放进五花肉煸炒，加料酒边炒边加酱油，目的是为了给肉上色；然后加糖、加热水、八角、用大火烧开，然后改中小火慢慢炖。炖出浓烈香味时，加入榛蘑再炖，直到猪肉炖烂，加盐调味，即可出锅
凉拌豆腐皮
用料：
半张老相食豆腐皮
半根黄瓜
两瓣大蒜头
少许香葱/香菜
少许剁椒酱
做法：
将豆腐皮剪为大约10CM的细条，烧一碗开水
将开水浇在剪好的豆腐皮上，将豆腐皮烫熟，大约5分钟后，将豆腐皮倒在漏勺上，滤掉开水
剥黄瓜丝，在黄瓜丝上撒少许盐，不要太多，后面凉拌时根据豆腐皮的多少再放盐。这里放盐是为了曝腌黄瓜，一方面去除少量黄瓜的水分，一方面去除黄瓜皮的涩味，两分钟后将腌的黄瓜水倒掉
一层豆腐皮一层黄瓜丝的放到碗里，然后将切好的香菜丝放入，我这次放的是香葱末。这样方式为了方便一会拌匀，豆腐皮比较薄，容易粘连。
将大蒜头拍碎并切成末放入，然后放入盐半小勺、糖两小勺，生抽一勺，香醋一勺，剁椒酱适量，香油两茶勺。根据个人口味调配，建议不要用老干妈，茶油剁椒酱味道更好。
拌均匀，装盘即可。夏天吃凉拌豆腐皮感觉比较开胃哦
猪肉包菜水饺
不喜欢超市的速冻水饺，一看食物成分里各种添加剂，周末有时间自己做一点，晚上下班煮着吃。
用料：
饺子皮
200克普通面粉
90克水
馅料
250克五花肉
1个，约350g圆包菜
2勺生抽
10克盐
2勺蚝油
2勺植物油
1勺白糖
做法：
饺子馅：五花肉去皮，切块，剁细
包菜切碎
拌匀
加入准备好的调料，拌匀
和面，擀面皮，包饺子

200g面粉，做出来的饺子皮大概25～35个
记录馅料的量，可以包60多个左右，所以包完看到还剩下那么多，我又活了一些面
醪糟蛋花汤
用料：
100g醪糟
1个鸡蛋
适量清水
做法：
水煮开了加入醪糟 再次煮开即可打入鸡蛋液
如图
玉米海带大骨汤
营养丰富，富含蛋白质，提高人体的新陈代谢率、汤味鲜美。
用料：
1000毫升水
0根玉米
5片姜
75克海带（湿）
300克猪大骨头
0茶匙白醋
1片香叶
1茶匙盐
0茶匙鸡粉
做法：
准备好食材，大骨焯烫去污洗净，玉米切块，海带切丝，姜切片待用。
将大骨、玉米100克、海带75克、姜10克、白醋5毫升、香叶
1克（一片）放入饭煲内锅。
加水约1000毫升，最多不超过粥
5刻度水位。
合盖开始烹饪。
结束后适量加盐5克、鸡粉2.5克调味即可食用 

版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
青椒土豆片炒腊肠
简单快手却又非常下饭的一道菜。
用料：
2根腊肠
2个青椒
1个土豆
2瓣蒜
2勺生抽
半勺盐
做法：
准备好食材：
腊肠和土豆切片，土豆建议不要切太厚，否则会用好多油。青椒去籽，剖两半切粗条，大蒜切片。

这是两人食的其中一个菜，一共两个菜，所以份量比较小，土豆就是小小一个，可以适当增加土豆或青椒的量，不建议增加腊肠，已经够了。
腊肠放在无油的锅里，小火煸出油，全部透明时油就基本被煸得差不多了，就可以盛出备用了，煸出的油仍然留在锅里。
锅中再加一点油，放入大蒜小火炒出香味，再加入土豆片。
翻炒到土豆片透明时，加入腊肠和青椒，一起翻炒差不多30秒后，加入生抽，基本上色后加入半勺盐，就是调料盒里配套的塑料小勺。再翻炒30秒就可以出锅了。
份量很少，味道很好，一个人吃饭的话，这个菜就足够下饭了。
爱心早餐
喜欢看着他们吃😘
用料：
满满爱心
主食
饮品
做法：
爱心早餐😘
爱心早餐😘
爱心早餐😘
爱心早餐😋️
爱心早餐😋️
酸黄瓜炒肉
酸酸辣辣倍儿爽！加拿大没有榨菜头销售，我改版成酸黄瓜。
用料：
3根酸黄瓜
200克猪肉
半个大蒜
若干干辣椒
2棵青葱
做法：
肉切丝.
酸黄瓜
酸黄瓜切丝。
干辣椒切段，蒜切段，葱切段.
热锅上油，7成熟下入肉丝.

下入干辣椒、蒜，盐些许。
肉丝翻炒变色，下入酸黄瓜。
酸黄瓜炒干后和肉丝混合均匀，下入葱，鸡粉。
出锅！
蚝油金针菇
用料：
500g金针菇
适量蚝油
适量鲜酱油
适量油
少许葱
做法：
将金针菇掰成小缕，洗净。水烧开，放入金针菇煮两到三分钟。
捞出金针菇，沥干水，摆盘。将葱花洒上（可不加）。
将油加热，淋于金针菇上。浇适量酱油和蚝油就ok啦。不需要盐巴哦，酱油和蚝油的咸味已经足够了，而且都是鲜的佐料～
好吃易做的白斩鸡
每次买那个新疆尼雅童子鸡都是做成了大盘鸡，今天试着做了白斩鸡味道不错，而且做法简单！
用料：
一只新疆昆仑尼雅童子鸡
适量盐
适量花椒
5片姜
1个八角
1小段桂皮
5片香叶
适量黄酒
2勺生抽
适量芝麻油
做法：
鸡洗干净，用炒好的花椒盐抹搽鸡全身，放冰箱里4小时
锅里放姜、八角、桂皮、香叶、水大火烧开，把腌好洗干净的鸡放入，开锅后加入黄酒烧开转小火15分钟，把鸡捞出来
等鸡冷了后切块装盆，另外拿一小碗放生抽和芝麻油调成沾料
电饭锅蛋糕🎂
没有烤箱，没有打蛋器，没有电子秤哈哈，纯电饭锅蛋糕
用料：
6个鸡蛋
半杯白糖
1杯食用油
半杯白砂糖
一杯面粉
做法：
蛋清蛋黄分开，图片是蛋清，不要看着没多少哦，打发了就好多啦
蛋黄
蛋清打发至筷子插入不倒，我没有打蛋器，拿了一个漏勺打的，注意只能往一个方向打，打的过程中把半杯糖加入进去，打到看到大泡泡的时候加入一部分糖，继续打到细泡泡的时候，再加入糖，继续打，再加入糖，最后打到筷子插入不倒，我们的蛋清就打好啦
在我们的蛋黄中加入，半杯油，一杯牛奶，一杯面，用筷子Z字型搅拌均匀
把蛋清倒入蛋黄碗中，用翻拌的方式，翻均匀（就像炒菜那样翻）然后在电饭锅底和四周均匀抹油，把搅拌好的，迅速倒进去，轻震几下，震掉气泡，上面撒些葡萄干或喜欢的干果，按下蛋糕键，没有蛋糕键的，可以设置50分钟
时间到了，别着急拿出来，再焖10分钟左右
用牙签扎几个孔，排排热气，防塌陷
完成啦
卤水猪大肠
用料：
猪大肠
卤水汁
豉油
黄糖
青红辣椒
白胡椒粉
生粉
姜片
做法：
把猪大肠反转，用剪刀剪掉肥油，用盐清洗一次，再用生粉清洗两次，再把猪大肠反回正面，重复用盐和用生粉的清洗步骤
洗净后加姜片煮开水把猪大肠煮至七成熟，然后马上用凉水冲洗猪大肠
猪大肠沥干水分后切成一块块，放进锅里，加入卤水汁，豉油，黄糖，白胡椒粉，水，水量大概刚好泡到猪大肠表面，大火煮开，水开后转小火炆煮，煮至接近干水时加入青红辣椒翻炒后起锅即可
【长脸最爱】乳酪戚风蛋糕卷，原味+可可+抹茶
记录方子。
摸索的长脸喜欢的口感，细腻湿润，入口即化，老人家牙不好，管干爽的戚风叫硌牙。
适用于8*8寸，括号里适用于9*13寸蛋糕卷，新买的10*14可翻倍，承重不好不可做裱花蛋糕胚。
简单快手，蛋黄一盆蛋白一盆，卷不卷的上开裂与否和方子没关系，做完100个卷基本上什么方子都没问题。
用料：
3个. (4个）蛋黄
2个 （3个）蛋白
15g （20g）糖（蛋黄）
25g （40g）糖（蛋白）
50g （75g）奶油奶酪
50g （75g）牛奶
25g （40g）植物油
25g （35g）低粉
15g （25g）可可粉
20g （30g）Nutella 
做法：
牛奶+奶酪+糖 隔水加热，不断搅拌直到奶酪融化无颗粒。
加入蛋黄和油搅拌至均匀融合
将低筋面粉筛入搅好的蛋黄奶酪糊
蛋白加糖打到湿性发泡（事实证明我打到干性也没啥问题，就是混合的时候不太容易混匀需要耐心点）
325f （165C） 18分钟。看火候，不同烤箱不一样，连换个烤盘时间都不同。
日料店学来的秋葵炒肥牛
用料：
100克肥牛
6-8根秋葵
几片胡萝卜
1/3个洋葱
1把金针菇
做法：
胡萝卜切片、秋葵切块、洋葱切丝、金针菇洗净略微撕开备用。
热锅下油，加入洋葱、胡萝卜、秋葵炒到七成熟。
然后加入肥牛卷和金针菇一起炒，加一勺料酒、一勺生抽、半勺糖、一点点盐。
直至炒熟。
【雨过天晴培根太阳蛋】
今天是高考最后一天啦～有的孩子可能已经为自己三年的努力交上了满意的答卷，有的孩子可能今天还铆足了劲儿在做最后的冲刺！愿你们鸿运当头，超“肠”发挥！不论结果如何，愿你成为自己的太阳！小雨今天就给大家带来一款培根太阳蛋
用料：
数个鸡蛋
数片雨润黑猪皇精选美式培根
数片吐司
做法：
热锅倒油
拆开雨润黑猪皇精选美式培根
将培根煎熟
打入鸡蛋
培根煎到两面金黄
可以再烤两片面包片，泡壶茶或者咖啡，开启美好活力新一天～
慢烤牛肋骨排
慢烤能让口感鲜嫩多汁
用料：
大量黑胡
大量海盐
3颗迷迭香
胡萝卜
大蒜
洋葱
少量橄榄油
做法：
牛肋骨买回来先拆开包装，绳子不要拆，放冰箱冷藏一天，要料理时拿出来，把表面的肉切出来
用大量的黑胡椒和海盐和少量的橄榄油涂抹牛肉表面
平底锅烧热，放入橄榄油，把牛肋骨排每一面都烧至变色，有利于锁住肉汁
把切好的胡萝卜，洋葱，大蒜放在烤盆上，牛肋骨排放在蔬菜上，
烤箱100度 烤2小时，大约每一磅牛肉烤50分钟，要看你的牛肋骨有多重，我的需要烤制两小时
最后把牛肉从烤箱拿出，用锡箔纸包住半小时，半小时后就可以享用了
鱼泡炖豆腐
鱼泡慢慢成为一种新食材进入千家万户的饭桌。鱼泡不但富含胶原蛋白而且脆脆的口感很好，可以自由组合各种创意菜。不要说不好找哦，永辉超市就有卖的哦，十元一斤(不便宜呢)。
用料：
1斤鱼泡
500g豆腐
适量葱
适量姜
适量干辣子
做法：
鱼泡本来就挺干净，将上面沾的红血丝去净就行，清洗后再扎破泡泡。
准备好葱，姜，干辣椒(均适自己口味来定量)。豆腐要选嫩的。葱可以不一次用完，留些绿色的生葱装盘时点色。
第一步就是倒油。。先放葱姜干辣椒，待煸出香味再放鱼泡，翻炒几下放豆腐。因为豆腐吸油，所以油量我就如图所放了。。均用大火炒。
推炒一会后倒入高汤，或者开水。因为还要炖一会，所以水最好多一些，但也别太多，要不然成汤了，差不多没着豆腐就行。
大火炖着等到锅里咕嘟咕嘟翻滚起来后加调料。大家可以依着自己的口味来调。我家口味偏甜，所以我的做法是:先放料酒(一勺半)，糖(半勺)，生抽(半勺)，白醋(¼勺)。然后盖上盖子转小火炖，大约15分钟ok。最后放少许盐，味精就可以出锅了。

撒上生鲜小绿葱。。完美😘
100%全麦蜜枣面包丨健康·烘焙
Quick bread系列。
口味清淡的主食类面包。上次被小龙嫌弃的无面粉西葫芦面包没想到大家也喜欢，咱还真是“臭味相投”。
这个100%全麦版是正常口感了，像糕点尤其像枣糕，非常软糯湿润。

我用的超市最常见的并有且仅有的一种枣：椰枣（date，别名：伊拉克枣、海枣、波斯枣）。大家可以选自己喜欢的枣用，普通红枣甜度低，粘度小。

灵感来自thefullhelping，改动不少，尤其是健身汪们关心的糖油用量，改后版本获小龙approved，重口感味道的他也觉得当早饭好吃。

所用计量单位为标准烘焙量杯、量勺单位。
1杯  = 240ml（毫升）
1大勺 = 1 tablespoon = 15ml（毫升）
半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升）
1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升）
1/2小勺 = 2.5ml（毫升）
1/4小勺 = 1.25ml（毫升）
所用模具为8*4inch（20*10厘米）吐司模。

西葫芦丝可以用胡萝卜丝代替。

快手面包新手，建议先看一遍有关原理知识：http://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404038181522644052#_0
用料：
#浸泡椰枣部分
80克，切成小块椰枣
400克（注意看步骤4，不是把所有水放面包里）开水
#亚麻籽糊部分
10克亚麻籽粉
40克泡枣的水
#干性材料
260克全麦粉
2.5小勺无铝泡打粉
1小勺鲜姜末（提鲜用，不会吃出姜味）
1/2小勺海盐
#湿性材料
1小勺苹果醋或白醋
180克全脂牛奶（室温）
20克蜂蜜或枫糖浆
10克椰子油或橄榄油（融化的）
150-200克，擦细丝西葫芦
做法：
图里为所用西葫芦样子。
和国内常见的青绿色皮的西葫芦略不同，水分少。
如果用浅绿色皮的西葫芦，擦丝后，用手把西葫芦丝的多余水分挤掉，用厨房纸巾吸一吸。

用图里的西葫芦话，擦丝后直接用就可以，不需要挤干水分。
烤箱预热350华氏度/175摄氏度。
模具抹油或垫烘焙纸备用。
小碗里，用开水浸泡枣，水量没过枣略多些即可，静置15-30分钟。
浸泡后，把枣沥干，取40克泡枣的水和亚麻籽混合，备用。
在搅拌盆里混合所有干性材料，拌匀。
在大碗里混合苹果醋和牛奶，用蛋抽抽打下到起泡沫，加入蜂蜜、椰子油、亚麻籽粉混合物，拌匀。
把液体混合物、枣、西葫芦丝一起倒入干性材料中，拌匀到不见干粉即可，不要过度搅拌。
面糊状态为不会流动的粘稠状，所有材料都能粘在一起，不会干到有撒块。
把面糊倒入模具，把面糊表面抹平。
烤50-60分钟，到表面呈金黄色，用牙签插入能干净带出，脱模时能轻易倒出来。
放烤架上彻底放凉！再切片。
密封冷藏保存3-5天，或冷冻保存。
（不彻底放凉，面包里面会像没熟）
雪梨银耳百合汤
用料：
约15克百合
1个雪梨
1朵银耳
8颗冰糖
10粒红枣
做法：
银耳泡30分钟，泡发后撕碎洗2遍，洗干净银耳下泥煲（我喜欢用泥煲，煲出来的汤更好喝的感觉）用山泉水继续浸泡
百合和红枣下水洗干净，一起放进泥煲和银耳一起浸泡，这样操作是为了把百合和红枣的味泡出来，大约再泡半小时后开火开煲
银耳红枣百合都开火煲了，现在准备雪梨，一个雪梨我是直接切成小方形的，等银耳红枣百合煲滚了就下雪梨，雪梨很容易就煲透了所以后面放
等雪梨下煲煮滚了以后放入冰糖，继续中火煲，煲滚了以后转小火慢炖一个小时左右就可以啦，色也煲出来了，很浓稠的汤汁😌
酸菜鱼酸菜自己腌
用料：
1颗青菜
1勺粘米粉
一罐淘米水
做法：
盖菜一大颗，洗净，用两天时间晾干水分
两天后均匀撒盐，用手轻轻按摩，尽量让菜上都沾上点盐，再腌一天
第三天，菜叶放到盆里，水煮开浇到菜叶上，浸泡5分钟，捞出
粘米粉一勺用清水化开，混合淘米水（淘米的时候尽量多揉搓大米，让淘米水浓一些）
把菜叶卷起来放进坛子或者泡菜坛，米浆倒入，盖盖，放阴凉处
第三天的颜色
第七天的颜色，基本泡好了，做酸菜鱼，酸菜牛肉面，都超级好吃
有没有很简单，很好看的样子。我的坛子就是个最普通的坛子，盖子也不密封，确保腌制过程中无油，就不会坏掉。
花见烘焙Hanami——粉色草莓蛋糕卷
富含浪漫的春天气息的蛋糕卷，
粉粉可爱的色彩，甜蜜芳香的口感，
无论是视觉还是味觉都给人以美好的享受。
蛋糕卷本体采用戚风蛋糕的做法，简单便捷。
表面的装饰仅供参考，
可以自己随心放上喜欢的装饰物，
做成只属于你的特别款。


模具:27*27cm或28*28cm的蛋糕卷烤盘一个


准备:
1，在烤盘内铺上合适的烘焙纸。
2，低筋面粉和草莓粉混合过筛。
3，把每个草莓切成4半。
4，烘烤前将烤箱预热到170度。
用料：
2个蛋黄
20g蛋黄用细砂糖
25g色拉油
40g牛奶
60g低筋面粉
5g草莓粉
3个蛋白
40g蛋白用细砂糖
#奶油夹馅
200g淡奶油
15g细砂糖
10粒草莓
#表面装饰
20g翻糖蕾丝膏
1/2小匙水
少许食用色素红色
适量装饰用小银珠
适量草莓
做法：
将蛋黄放入打蛋盆，用手动打蛋器打散，加入蛋黄用细砂糖，继续搅拌至颜色略发白。
将色拉油分2-3次加入，再将牛奶分2-3次加入蛋黄糊，每一次加入都必须用打蛋器搅拌均匀。
加入混合过筛了的低筋面粉和草莓粉，用打蛋器混合均匀，直至看不到粉末。
另取一个打蛋盆，放入蛋白，分两次加入蛋白用细砂糖，用电动打蛋器高速打发至有小弯钩的状态，完成蛋白霜。请注意蛋白霜不宜过干，否则卷的时候容易裂开。
在蛋黄面糊中加入1/3的蛋白霜，用打蛋器搅拌至看不到白色以后，改用刮刀，从盆底铲起、再大幅翻拌的手法搅拌，直至整体混合均匀。
将蛋糕糊倒入烤盘，注意每个角落都要充满蛋糕糊，用刮板将表面刮平后，放入预热到170度的烤箱中烘烤13-14分钟。烘烤结束后，将蛋糕取出，放在晾网上冷却。请在蛋糕上铺一块保鲜膜，以防蛋糕表面干燥。
将淡奶油和细砂糖放入打蛋盆，盆底部隔冰水，将淡奶油打发至8分发。
将蛋糕卷有上色的一面朝下放在蛋糕卷帘上，在蛋糕卷前后各留约3cm的空间，中间抹上奶油，注意靠近身体这一段多抹一些奶油，并留1/4的奶油作为最后的表面装饰用。用抹刀将奶油抹平，再在蛋糕卷的前端摆上切成了1/4大小的草莓块，大约4-5行。
借助蛋糕卷帘，从靠近身体这一侧开始卷蛋糕，注意要卷紧一些。卷好以后，用烘焙纸包好，放入冰箱冷藏一小时以上。
制作表面装饰：在翻糖蕾丝膏中加入水搅拌，用牙签蘸取少量红色色素加入，混合成均匀的粉色面团。在操作台上撒一些配方以外的玉米淀粉，用擀面杖将面团擀成约2mm厚的面皮。
用樱花与樱花花瓣形的切模切出花型，将切好的花朵小心地放在柔软的平面上，用竹签在中心压出小圆圈，再摆上小糖珠做花蕊装饰。
取出冷藏好的蛋糕卷，将之前剩下的1/4奶油装入裱花袋，以喜欢的裱花嘴在蛋糕卷顶部来回挤出花纹，再摆上切成1/4大小的草莓块、樱花及花瓣，完成蛋糕卷。
零失败家庭自制薄如蝉翼杂粮煎饼
居家隔离期间，隔壁三婶儿送了一大袋子自己炸的排叉，灵光一闪用排叉当薄脆摊煎饼吃试试吧。当时家里只有白面和玉米面，家人说还行和早市的差不多，除了面有点粘。后来网购买了豆面和荞麦面，终于说比摊儿上的好吃啦。

各种面的比例不是很严格，杂粮再多一些也没问题。我是多掺合好一些面粉，调好一罐甜面酱，每次吃的时候直接用，很快。

摊煎饼要有个刮铲，我是用的烘培刮板，如果没有可以试试娃的直尺。

这个量内径30厘米电饼铛，可以摊4个，够4到5个人吃的。
用料：
130克普通面粉
40克玉米面
30克小豆粉（网上买的，绿豆，黄豆，红豆，黑豆，面粉各20%）
20克荞麦面（可选）
大约280克水
↓↓↓↓以上是面糊，不是很严格可以根据自己口味调整，以下是配料
4个鸡蛋
适量黑芝麻（可选）
适量葱花，香菜
4勺甜面酱
适量黄酱，蜜汁烤酱，酱豆腐，番茄酱或披萨酱（可选啊，家里有的都可以放点）
适量蒜蓉辣酱（可选）
100克排叉（稻香村买的，代替薄脆）
适量生菜，火腿肠，黄瓜
做法：
面粉、玉米粉、小豆粉、荞麦粉大致称好，没有厨房秤的不比那么严格，大约就是多半碗面，两把玉米面，其他杂粮加起来半碗。
加入水，一边加一边搅拌，直到成面糊状。我一般是睡前准备好，一是节省早起时间，二是面糊可以充分吸收水份。
调好酱，我是调出好多随时拿出来用。辣椒酱单独用有人不吃辣，葱花蔬菜洗净切好，备好鸡蛋、排叉、黑芝麻。
一大满勺正好摊一个煎饼，锅底我没有刷油一点不粘。尽量少用油，千万不能倒油，油多了面糊会浮着。
立即用刮板刮平到整个饼铛，放心使劲刮吧，肯定不会破。
电饼铛盖上盖等一会儿，熟了的面是略硬的自然会和锅底分离，还软的就是没熟。可以直接在这面打鸡蛋，也可以翻一面再打。
打鸡蛋，用刮板轻轻戳几下抹均匀，立刻从高处撒黑芝麻，鸡蛋还没凝固黑芝麻会粘住不容易脱落。
鸡蛋差不多熟了再翻一面，刷甜面酱和辣椒酱。也可以不翻直接在已经凝固的鸡蛋上刷。
撒葱花
放上排叉 生菜 火腿肠 黄瓜
太烫在饼铛里不好卷，我是左右两边往中间一搭，用铲子按一下，再用夹子和铲子挪到案板上卷。
面饼几乎透明，透出深色的酱，薄如蝉翼吧
配碗杂粮粥，老少咸宜，健康又美味。
麻辣土豆鸡块
用料：
2鸡腿 
个1土豆
克鸡块
片1姜
根0.5葱
瓣2蒜
勺2料酒
做法：
如图
如图
如图
如图
如图
✌️
自制蒜蓉辣酱(自留，试验版)
上次做了一次蒜蓉辣酱，觉得还不错，但忘记各种材料的比例。所以这次做个试验版，并记录下来。
用料：
190克蒜头
210克+310克小米辣+大红辣椒
20克细辣椒粉
20克粗辣椒粉
60克白糖
60克+25克白醋
做法：
小米辣、大红辣椒、蒜头，盐水浸泡、清水冲洗、晾干
(注:小米辣、大红辣椒晾干前，不能去掉辣椒蒂)
小米辣、大红辣椒、蒜头搅碎成蓉(不用特别细，小颗粒也无妨，按自己喜欢)
加入粗细辣椒粉、白糖、白醋60搅拌均匀；
将辣椒酱装入密封罐(干净干燥无油无水)，铺平后加入25克白醋；
完~
清炒小白菜
、好的开路飞信仰卧起坐我的呢你要你呢排骨裂缝隙好些事就
用料：
156小白菜
34清油
做法：
好久远远处罚息要
好久坐我最近视窗纱要等
孤独的美食家——自制咸猪肉
自制咸猪肉是著名的客家小吃，流行于台湾各地的餐厅，咸、油、鲜、香，非常下饭。中国版《孤独的美食家》第一集的推荐美食就是自制咸猪肉，大家去到台湾可以到永康街的小隐私厨吃到正宗的哦，或是在优酷土豆先一饱眼福。
用料：
500克五花肉
1大勺盐
两粒八角
2大勺五香粉
做法：
五花肉洗净擦干，切开两断儿，把炒锅加热，把五花肉皮的那部分用锅煎。
炒锅小火加入盐，和八角，炒见微黄出锅，拌入五香粉。把拌入五香粉的盐粘到五花肉四周。
粘匀后用一个保鲜袋装好扎紧，放在冰箱里腌3天左右。拿出后将腌好的五花肉用锡箔纸包好，锡箔纸两头要扎紧。放在烤箱中层上下火，200度烤30分钟。
烤好的咸猪肉就可以切片上桌了。
红烧大排
用料：
大排
盐
料酒
葱段
姜片
生粉
老抽
冰糖
做法：
先把大排拍松(可以用刀柄，我没有那种专拍松肉的榔头)洗净，加少量盐、料酒，葱段，姜片腌渍20分种
每块大排上用生粉抹匀，锅中放油，二面煎至金黄
加老抽和热水烧20分钟，用中火，盖上盖。开盖加冰糖大火烧至收汁
我的渣花暗黑史
记录拉花小白的翻车现场




（进汽深埋头数5；抬高侧45度，浅放头数40；抬高买头数5-8）
用料：
18克咖啡粉
24克非拉花36克咖啡萃取液
185克冷藏5度牛奶
17秒（20-40秒）咖啡萃取时间
做法：
没错，是在认真拉的。藏得太深…
拉花似乎想逃离
有❤️有🌛，知足
咖啡豆拉花
郁金香的灵魂
拉花一定是太热了
额…
酱油+洗洁精
👑🙄
郁金伞
多洋气的羽毛
壳牌
我美吗
我会说用电脑调过对比度么
其实左边小羽毛跟盘子还是很搭的，对吗？
郁金香在流泪
郁金香宝宝
嗲不嗲
嗯…接受现实
其实还是好喝的
其实书并没有打开过
小朋友说这是龙角散…
龙角散2号…
穿了蝙蝠袖，你最飞讯！
毛茸茸的花
哦❤️别走
激动了！
昂了📷记录
嗯…一般明天这张可能会走掉
烫死我了，奶温还是太高
郁金香本香
这次的奶有点搭边了
表面进气3秒，浅浅进奶，2点位置找漩涡，8分满，进气棒融合到满杯
哎！
鱼骨头和🍗
超大冰激凌碗，看看就饱…
 今天问题多多
哎
平得像本书
…
今天就到这～170g奶，手烫后蒸汽管插深融合。倒前旋敲拉花缸融合
收尾不会
撒了
心里默念往里推往里推
糊了
眼睛还没睁开就被拖起来惹
适应这杯子的量了
红曲在缸里调好，颜色正常许多
打飘，奶分层？红丝绒基底问题？
…
…
每次都好犹豫
💗收尾总是糊涂账
虽然歪了不够绿，但爱了爱了
下半身又鱼骨了。今天用了温度贴，反应有点慢
厚了
小口径好兰哦
迄今为止最满意的
罗勒色爱陶乐
玫瑰心
奶厚了
流速没控制好
❤️
发现白色的多少，除了跟奶泡厚有关，水流控制，抖动速度也有关系…
咖啡豆❤️
扑出来…
太满…
定点抖花，不要缩不要缩不要缩！
出图抖太快，压纹都虚了。慢慢慢！
二奶咖啡渣，二奶还回锅了下
喜欢
飘啊
飘啊
飘啊
❤️拉不来
不知咋的奶泡好多粗孔…星空羽毛
转起来了
不能晃太慢
还是太慢
太开心了，连奶缸直接擦过去都没察觉
缸口放低，晃动速度不能慢，水流先大后小，原地晃不后退…
水流太小
奶泡太厚
奶泡不过关
心包不起来，是第一下冲得不够么
第一下要高一点
奶泡厚成☁️
奶太薄？
密集恐惧…奶渣红曲液也没调匀
不对称
披头散发的感脚
头发
奶厚了
新杯子必定翻车
这杯油脂很满意，但是最后还是没有推好
奶薄了，加热到烫手，深入蒸汽头数17关
奶和可可液都挺好，出图还是不行
推推推
早
奶厚了
沉浸在花纹里，妥妥打翻了…
奶泡厚了
明明眼睛会了
二奶太厚
二奶太厚again
三奶了…
三奶
想说这杯没有翻车的可可给女儿喝吧！姐马上用调羹拌糖了…
奶泡厚了
迄今为止最喜欢的一杯了
法压壶奶泡
早上第一杯
奶薄
开底
飘逸塞哟…
知道推了
法压壶2
法压壶3
咖啡拉不来，只能可可是什么鬼
…
心总一大一小
没拉完，奶缸空了
没想到这一天是这杯三奶最突出
早上的咖啡总是一团
可可
注入点
还是注入点
还是注入点
奶泡太厚 只能推
二奶
二奶
二奶更容易…
奶没了…
厚
出图好小
分层
奶泡太厚只能推了
拉咖啡渣一团
想要摆脱可可，好好拉咖啡浓缩…哎
玛丽莲拉花
blingbling的大理石…
浓郁的失败品
😍可惜还是可可
…
…
二奶
…
…
…
…
…
洋葱
喜欢💕
飘走o
磨砂
…
…
抹茶
…
…
…
…
…
…
…
…
…
…
…
…
…
一碗粉分两杯
奶厚
是融合不够还是奶稀了
图太大
今天几个同款了
今日最佳
明明很喜欢，奈何最后翻车
…
…
奶分层
太厚，融合借用勺子，结果就…
厚
猜想是不是水流太小
犹豫了下就厚一坨
二奶…妥妥分层
…
好像看到了传说中的三文鱼
新杯碟～
发现推心时候，奶缸嘴容易歪
睁开眼第一杯
睁开眼第二杯
…
…
高杯好难。总结下：融合不要太倾斜，7分满出图，出图位置靠左上一点。
今日最三文鱼的
厚奶适合推❤️
…
…
…
…
…
…
厚了只能推
厚厚厚
今日第一杯
第二杯
新豆子开始锯齿状了…
可可祝我找回自信
草莓杯里的可可
锯齿
抹茶
锯齿有好点，但…
抹茶
锯齿有好点！
每次都要翻
鱼纹
心
喜欢！第一次有这样的纹理
…
最近都在练小杯
差很多点就黑心的意思！
…
今天唯一能看的
越拉越差不开心
还蛮喜欢这杯的
…
…
…
…
早晨的第一杯很难能出镜
最近都在练小杯
…
…
树叶
…
…
第一次营业
…
…
…
看到好的纹路就不能淡定，哎…打翻了
喜欢
开底总一坨厚
小杯出图的位置真的难
…
自制手工剁椒酱
老家自己种的鲜辣椒，长势茂盛，
绿莹莹红彤彤的看着分外喜人，
拿来做剁椒酱，是最合适不过了。
用料：
500g新鲜青红尖椒
1朵大蒜
1小块鲜姜
10g盐
40g高度白酒
做法：
採来新鲜的青红椒，一朵大蒜剥皮，鲜姜一小块，洗净晾干表面水分；
先切小块，这样接下来更容易剁碎（无需去籽）；
再剁到更碎，此时注意不要被辣椒汁溅到；
接下来加少量糖、盐、和适量白酒（高度），拌匀装入容器；
盖上盖子放阳光下发酵2天就可以啦~
黄哈儿金汤蟹粉烩豆腐
【金汤蟹粉烩豆腐】
上榜美味，鲜嫩滑口；
味美醇和，好吃到爆。
用料：
1块老豆腐
50g蟹粉
60g金汤酱
做法：
豆腐加盐沸水捞出
锅内加600g水和金汤酱烧开， 《酱和水比例1:10》，放入豆腐小火焖煮入味装入石锅内，放上蟹粉撒大蒜花即可
炒甜椒
甜脆的口感，诱人的色泽，使它成为女儿的下饭菜的首选。还要补充一点，营养健康不逊色！
用料：
红甜椒
绿甜椒
黄甜椒
豌豆
玉米粒
葱
花椒粉
蚝油
盐
油
做法：
准备食材。甜椒洗干净，掰成小块。豌豆和玉米可以用熟的，也可以在后面炒时多炒一会儿。
开小火烧热炒勺，倒少许油，油热后，快速加入花椒粉和葱花，倒入甜椒，豌豆和玉米粒快速翻炒，加入蚝油和少许盐，炒熟即可。
粗粮细作-家宴版烤红薯
对于北京冬天的记忆之一，是在寒风中吃热乎乎的香甜的烤红薯。红薯朴实无华，却是世界健康食品排名第一，富含纤维素和各种营养，抗癌明星。在家庭餐桌上，我们理应给与红薯一个重要的席位，让她闪亮登场。这道烤箱版烤红薯，即是一道配菜，亦可当做甜品，天然美味健康！
用料：
2斤-3斤红薯
2汤匙红糖
约60毫升牛奶
60颗小棉花糖
1杯早餐玉米脆片
适量，可选项盐和肉桂粉
做法：
红薯烤熟/蒸熟/煮熟都可以
把红薯去皮，捣碎成泥
添加热牛奶和红糖，肉桂粉和盐可以根据你的口味选择；搅拌均匀；转移到烤盘中
第一次烤：190摄氏度烤15分钟
从烤箱中取出，在表面摆上棉花糖和玉米脆片，图案可以根据个人喜好设计；烤盘比较热，摆放时小心烫手。
第二次烤：10分钟以下，待棉花糖表面焦黄就马上取出
闪亮登场
冬日治愈系|一人食韩式泡菜肥牛锅
想念冬天一个人做的泡菜锅 配一碗米饭 看着综艺 外面在下雪
用料：
半把金针菇
一块豆腐（最好是冻豆腐好吸汁水）
一人份肥牛（我用的龙利鱼块）
一小包韩国泡菜
两大勺韩式辣酱
4-5瓣蒜
半个洋葱
一小撮葱花
做法：
所有材料 : 洋葱切条或丁，蒜和葱切末，豆腐切块，龙利鱼切片，金针菇去蒂洗净撕开，韩国辣酱和一包泡菜
锅里热油
放入蒜末爆香
放入洋葱炒香炒软
放入泡菜一包，加入两大勺韩国辣酱，一勺生抽，少许盐
炒至均匀
加入半锅水 煮开
水开后 依次放入豆腐，金针菇，龙利鱼片（肥牛片）
煮熟后直接撒葱花 配完米饭 完成!
快手小凉菜之 凉拌木耳
用料：
芥末酱
木耳(最好是云耳)
生抽
香油
极少量醋
做法：
调制:芥末 生抽 香油 醋，比例均匀，拌匀备用
取木耳泡发，放入锅内淘一分钟，迅速捞出放在凉水里，凉水可让木耳口感脆爽，后冷藏在冰箱一小时！
到时间后，把木耳取出，倒入事先调制好的汤料
大功告成
奶黄包
有人不爱吃奶黄包嘛～
🈚️没有！不爱吃那是因为你吃的都不是奶黄而是面粉添加剂，真正的奶黄酱是用黄油、鲜奶、鸡蛋做成的，怎么会不好吃～
即使爱美人士也能放心的吃，因为我这个版本不是很甜很甜的！而且黄油我用的都是总统动物黄油，没有任何反式脂肪酸，不用担心囤积脂肪不能代谢！
以前没有小美的时候自然是守在炉边不停的搅拌以免糊锅，桌面上摊开的也一定是各种器皿和称量工具，而现在～统统都淘汰了！
是小美解救了我哈哈哈😄变得更加高效完美。
这个方子能做8⃣️个奶黄包，一顿的量，人多的不妨double下，因为太太太好吃了😋
用料：
奶黄馅儿
2个全蛋1个蛋黄鸡蛋
40克（喜欢更甜一点的口感可增加）白糖
100克牛奶
50克黄油
10克奶粉
40克中筋面粉
奶黄包面团
250克中筋面粉
50克淡奶油
85克（看面团成型的程度）水
3克酵母
2克盐
做法：
2颗全蛋➕1颗蛋黄 速度3/10秒搅拌
不用手工打蛋的感觉特别棒～🤪
搅拌完的效果⬆加入牛奶和砂糖️2分钟/速度1/加热到100度
加入奶粉和中筋面粉，记得要过筛喔，不要偷懒，口感会更细腻
过筛完的面粉，犹如细沙一般～
30秒/速度3，搅拌完可以用刮刀拌把锅毕上的刮下去，这一步操作特别能体现小美的功能强大，磅秤加热搅拌统统不用手动搅拌，太太太太太省力✌️了……
有余温的蛋液加入黄油，我偷懒没有切小块，切成小块融化的更快～1分钟/70度/速度1 融化黄油
最最完美的状态～机器帮我加热搅拌奶黄馅儿，以前需要小火不粘锅不停的记得是不停的翻炒喔～炒到有点湿润的“酱状”不能太稀
炒好的奶黄酱～💛金黄色的，想着能吃到进口鲜奶和动物黄油做的奶黄馅儿，很幸福喔
追求细腻口感的，可以➕3秒/速度6打磨下，口感绵软细腻

奶黄包面团添加了淡奶油，会更香甜
冬天可以提前把酵母激活（1分钟/37度/速度3）淡奶油和水加入3克酵母激活
倒入250克面粉，15秒/速度3-6慢慢混合
2-3分钟揉面
揉好的面团取出团圆，可轻揉几下
检验面团是否揉好的标准“面光、手光、锅光”这样做出来的奶黄包一定好吃哒😋
盖保鲜膜或盖子醒发15min
想做的美观一点可以称好重量分钟，面团我分割成了50g一个的奶黄包
分割滚圆拿保鲜膜盖好
擀面杖擀圆包入奶黄酱，像包汤团一样捏圆封口朝下（擀圆后翻面包入酱，光滑的一面朝外，包子才会漂亮喔）
收口朝下，表面光滑平整
铛铛铛✅按照步骤包完的8⃣️个奶黄包～～
⬆️所有的原材料哈
水开了蒸15分钟就好啦～
海带排骨汤
最简单的原汁原味
用料：
姜
排骨
海带结
盐
水
做法：
排骨冷水泡洗，之后煮水汆烫去浮沫，加姜片、海带结
高压锅大火上气后小火炖一小时
出锅后加入盐
轻芝士蛋糕(水浴法♥蛋白打发)
🧀趁热吃，口感微酸
☃️冷冻之后，芝士香味更浓郁，酸味减少。口感柔软，蛋糕体整体蓬松。
♥水浴法:更加湿润，冷冻冻硬脱模

♥水位:6寸实底模具的1/3位置，太多烤不熟，太少很快蒸发烤干。
♥一定要凉透之后再放入冷冻，否则都塌腰
用料：
100克奶油奶酪 
100克淡奶油
35克黄油(液体油可代替)
12克牛奶(可按比例替换水)
3个蛋黄
30克低粉
22克玉米淀粉
12滴柠檬汁
3个蛋白
55克绵糖
2克塔塔粉
做法：
1. 奶油奶酪隔水加热融化，软化到膏状，用蛋抽搅拌到柔软的状态。

2. 加入淡奶油搅拌均匀，隔水软化更细腻一些，面糊细腻有光泽
3. 依次加入牛奶、蛋黄、油拌匀
4. 加入过筛的面粉，用蛋抽搅拌
(如果面糊过稠，隔水加热稍融化一些)
5. 加入柠檬汁，搅拌均匀，用粗网筛过筛后达到细腻顺滑的状态
6. 蛋白打发，分次/全部加糖，打到湿性发泡，提起不会滴滴答答的流动，气泡细腻，像倒挂的大鸡尾状。
7. 取一半和面糊用刮刀翻拌，再拌入全部，倒入6寸实底模具，水浴烘烤。
8. 上火160/下火130，45分钟。
出炉轻按有回弹，30CM高震盘，使大气泡震出。稍微凉凉，冷冻之后再食用口感更佳。
出炉热切
出炉轻按表面回弹
这个就是还没有凉透就放入冷冻了，塌腰了。但是不影响口感😂
内部组织很细密
最后上美图♥
开胃脆黄瓜
用料：
2根黄瓜
适量盐
多一点生抽
适量白糖
四瓣蒜
2个小米辣
少点醋
少点凉白开
做法：
黄瓜改刀切条，加盐，杀出水。
倒出杀出的水
放上蒜片，小米辣，白糖。加生抽，多加一些。然后，在加点醋，最后加点凉白开。差不多没过黄瓜就可以了。静候两个小时，开吃。喜欢吃重点味道的，可以泡上一下午。哈哈。
C.J的小炒肉
某工作日午餐外卖小炒肉，难吃到哽咽……周末果断烧一次安慰下自己，真想让饭店老板看看什么是小！炒！肉！这道菜源于湖南，在湖北、江西也颇为流行，很多饭店干脆起名某某辣椒炒肉，由此可见受欢迎程度有多高。这次的菜谱是源于一次出差南昌，吃到一家湘菜小馆的小炒肉美味至极，饭后给饭店老板点烟倒水促膝长谈套近乎才得来的亲传😂
用料：
400克五花肉
6个青椒
4个红椒
4个朝天椒
少量葱段
少量姜丝
少量蒜片
2勺生抽
1勺料酒
5g盐
1勺糖
少量醋
少量香油
做法：
首先食材准备：
五花肉切薄片，辣椒斜刀切段。
锅内加少量油，热锅热油下肉片中大火煸，炒。
煸炒到颜色金黄，外表微焦，脂肪部分呈半透明状，口感有嚼头，煸出小半碗猪油为止，肉片盛出备用。
煸炒后效果如图。
倒出锅内全部的油，不要刷锅辣和椒葱姜蒜一起下锅中小火翻炒，炒到辣椒变软外皮起虎皮为止。
肉片下锅加香油、盐、糖、生抽、料酒、大火翻炒。
翻炒片刻后，延锅边滴少量香醋，翻炒均匀，关火出锅。
装盘撒葱丝芝麻装饰，搞定。
自己动手
丰衣足食
End
苦菊提子油醋沙拉
苦菊维C和胡萝卜素含量丰富，清热解毒，口感清脆，且因味甘略带苦，种植中虫害少几乎不需农药，所以非常适合做成沙拉食用😍

这款沙拉酸甜清香，
提子柔软🍇面包粒香脆🍞，
搭配苦菊的轻盈口感☘，
是非常健康开胃的沙拉😊
用料：
一颗苦菊
一把提子
两颗鸡蛋
两片方包
适量苹果醋
适量橄榄油
适量蜂蜜
做法：
苦菊用清水冲洗浸泡
沥干水，切小块备用
红提洗净削皮去籽
提子肉切小块备用
方包切小块，放平底锅里小火烘香烘脆
水煮蛋两颗，切小块
加入苹果醋，酸甜又带有苹果清香
加入适量橄榄油，让沙拉口感更顺滑，加入少许蜂蜜，调节沙拉甜味
搅拌均匀即可，这款沙拉酸甜清香，提子柔软🍇面包粒香脆🍞，搭配苦菊的轻盈口感☘，是非常健康开胃的沙拉
爸爸的厨房之凉拌莴苣笋片
家有老爸，七十有余，虽不是大厨，但善于做家常便饭。最近，老爸喜欢让我为他做的家常菜拍照分享。所以，以后会在我玩的厨房，用影像的方式记录老爸的美味，和他一起开启一段美食之旅！
凉拌莴苣笋片，颜色搭配看着清爽，口感脆脆的！
用料：
莴苣
嫩笋（笋尖）
食用油
小米椒
葱
盐
糖
几滴香油
做法：
准备好食材。莴苣1-2跟，笋嫩头半片。
莴苣去皮剖两半，切成薄片。
去春笋嫩尖开水中煮20分钟左右去涩煮熟，然后切片。
莴苣加适量的盐腌30分钟左右。
葱和小米椒洗净切段。
油锅七八分熟爆香香葱和小米椒，制成葱油。
腌好的莴苣和笋片拌匀，加一勺白糖，倒入葱油再拌匀。
简单易做的黑胡椒鸡翅
简单易做保持了原汁原味儿
用料：
500克鸡翅
适量盐
适量黑胡椒
做法：
鸡翅收拾干净后正反面各划三刀
加入适量盐，用保鲜膜包好，入冰箱，腌制三个小时
不粘锅倒入少许的油将鸡翅两面煎至金黄
煎熟后出锅撒入黑胡椒粉
青椒炒豆干
青椒炒豆干是我和大叔最爱吃的菜之一，我们吃菜一盘都吃不完，但是每次炒豆干和炒土豆，我们都能吃的光光的。
用料：
3个青椒
8片豆干
少许葱姜蒜
3颗干辣椒
做法：
干辣椒切开，姜蒜切末，葱切片，青椒切丝，豆干切丝备用
锅内放油，烧热，倒入干辣椒煸炒，然后放入葱姜蒜，炒出香味
倒入青椒，翻炒一会，在倒入豆干，翻炒，加入盐，味精翻炒均匀后，若豆干进不去盐，可以加入些酱油挂味，翻炒均匀后即可出锅
芋苗芋蒙芋禾酸
柳州的螺蛳粉，有条件会加芋蒙酸，巨好吃😊，估计产量问题没有走进包装螺蛳粉中。。平时夏天当做凉菜送白粥。焖鱼也可以放，酸酸辣辣很开胃😀️😇️😀️
用料：
几个芋苗梗
盐
白酒
小米辣
大蒜
姜
做法：
芋头苗梗洗干净，切块。。拇指大小的，摊开好晾晒到六七层干
洗干净辣椒，姜，蒜，晾干表面水份。。切末。。比例可以按自己口味调配。。。芋苗，辣椒，姜，蒜，盐，白酒搅拌均匀，装入无水无油的坛子中，隔水密封保存，大概一个月这样开坛闻到香味没有酒味就可以吃了😁。。。
成品，这一次我的辣椒和大蒜少一点了
简单的三明治
早餐下午茶，也可以带去公司。5分钟做好的三明治，很好吃的三明治!
用料：
2勺（想放多少就放多少）沙拉酱
1个鸡蛋
两片生菜
1根黄瓜
3片面包
4片火腿
2片芝士
水煮蛋先煮好
做法：
先把吐司火腿煎一下，这样有嚼劲感一点。
第一放吐司拌点沙拉酱，在生菜上面再放。煎好的火腿快速把芝士放上去（芝士融化好吃。）
第二层放吐司放黄瓜拌点沙拉酱，然后饭煮好的鸡蛋再放一片芝士片，最后放保鲜膜包住，三角形那样切开
陈皮酱牛肉
老人常说吃牛肉长劲儿。

天气热不想吃别的荤菜，自己酱一锅陈皮牛肉，做卤菜冷盘、配牛肉面都好。
用料：
2千克左右牛腱肉
料包：
适量6个八角
几大片适量姜
适量花椒
勺生抽
片香叶
4粒丁香
3个白寇
2个草寇
1个栀子
一小把陈皮
适量小茴香
1个砂仁
1个草果
半个肉蔻
2颗山楂
冷盘用料调味料：
15-20克左右适量盐
一小把20几颗冰糖
3大勺适量老抽
一小碗花雕酒（料酒）
做法：
新鲜牛键肉分成大块
冷水下锅煮开，焯一下，整锅水换掉
把焯过水的牛肉用热水冲洗干净
所有料包及调味料一起入高压锅，加热水末过牛肉，咸淡依据自己口味添加适量的盐，大火上汽后转小火焖煮30分钟
好香，自然撒气后开锅，捞出晾凉
切成自己想要的片或者块，享用吧
自己做的带筋陈皮酱牛肉是我的最爱，又香又有咬头，吃了不胖还美容呢😍
粉红长毛怪的烤牛肉&约克郡布丁
勾搭小伙伴专用菜谱!改动了一下雷蒙德的烤牛排,添加了虎♂皮青椒哦!
举起火把撒孜然吧各位↖(^ω^)↗

材料用的两人份,其实做的过程中已经不小心烤过火了....不过还是发上来大家试试看吧...
用料：
6片小扁豆
1KG一大块牛肉
3颗洋葱
2根胡萝卜
一头大蒜
两根迷迭香
4根青椒
2根芦笋
200G低筋面粉
200G牛奶
4颗鸡蛋
盐
黑胡椒
一汤匙红酒OR美极鲜
选用朝天椒
两片香叶
做法：
牛肉一大块,只要不带筋怎样都好,我在超市里买的现成捆好的,姑娘们也可以试试肋排,或者自己买一坨用棉线捆绑.
将牛肉切一小块下来备用,剩下的大头撒上盐和黑胡椒放入冷藏腌制30分钟.
预热烤箱和烤盘至180度,胡萝卜洋葱削皮切块,剥两头大蒜轻轻压碎.刚才切下的牛肉切成丁.
平底锅中倒入橄榄油,爆香大蒜和洋葱,将牛肉丁和胡萝卜块放入锅内翻炒,加入盐巴胡椒迷迭香和香叶朝天椒,倒入半杯开水.
把平底锅中的材料倒入烤盘[如果是直接可以入烤箱的锅就不用换了],把牛肉摆上去,整个放入预热好的烤箱,180度烤40分钟[时间和火候需要根据肉量和形状自行调整,大家可以多打开烤箱观察].
这时候来做布丁,牛奶面粉和鸡蛋全部倒入量杯搅拌均匀,放入冰箱冷藏.
每十分钟打开烤箱往上面浇淋一次下面的汤汁.烤好了之后拿出来12分钟,喜欢熟一点的人可以搁置久一点,我是喜欢带血的saignant,但是不小心烤过头=  =
这时候把烤蛋糕的模具每个里倒一小勺植物油,放入烤箱预热5分钟,取出倒入从冰箱里拿出来的面糊[温度不变],注意不要倒的太满,留给它膨胀的空间.
放入烤箱烤制25分钟,它会在烤箱里膨胀的超级厉害,大家不要被吓到了=   =
这时候可以准备配菜了,芦笋小扁豆放入加了油和盐的开水中汆烫40秒,捞出用冷水冲凉摆盘,肉切片,将烤盘中其余的汤汁滤出到一个小锅里,爆香蒜末加进去一边试味道一边加入盐,黑胡椒,红酒或者美极鲜[2选1,都放味道会十分奇怪,美极鲜几滴就可以了,红酒一汤匙],大火收汁,用汤匙把汤汁浇在摆好的烤肉表面就好了,喜欢吃孜然口味的可以再稍微撒一点孜然~!!
约克郡布丁本身没什么味道,可以加上酸奶和冰淇淋吃甜口的,比如这样=  =
素炒胡萝卜丝
家有两岁娃娃，很喜欢吃素炒胡萝卜丝
用料：
5根胡萝卜
少许盐
少许葱
做法：
将葱切成段
胡萝卜用切丝刀切成丝
倒入菜籽油，油热后将葱段放进去
放入胡萝卜丝，中火炒
准备起锅的时候，放入葱花，我把葱花放早了
小炒系列：超下饭的酸菜爆猪大肠
家里有两人是猪大肠的重度瘾者。雨季来了，点名要酸菜炒猪大肠，不然不想吃饭了，这般耍赖也是开开玩笑而已，但是爱怎能不记在心里呢！酸香美味，就着岭南的大暴雨，也还不错！
用料：
500克肥肠
200克酸菜
2瓣蒜
1块姜
3勺生抽
适量盐
适量蚝油
半个洋葱
做法：
a.猪大肠加醋，盐，反复搓洗3遍，用清水洗净；b.锅中放水，料酒，姜片，放入猪大肠，开火煮到猪大肠熟（用筷子可戳穿）
酸菜洗净，切成小块，备用
蒜，姜切细
锅中放油，爆香姜蒜，放入猪大肠，爆炒一小会儿，有轻微金黄后，开小火，放入生抽，盐，再开大火，加些许水焖到收汁状态
放入酸菜，洋葱，开大火，不断翻炒3-4分钟，这一步可以加点白糖（家里没有，我没有放），最后放入些许蚝油。
出锅，开饭。
内脂点豆腐/豆腐脑/自制豆腐
本来附近有一家好吃的豆腐，最近没卖了，就自己做一下，宝宝很喜欢吃豆腐，得自力更生。
用料：
150克干黄豆
1200克纯净水
3克内脂
30克温水
1台料理机
1个电饭煲
做法：
干豆泡发隔夜
加入1200克水，1档打2分钟30秒，两遍
过滤出的豆渣，加入一半豆浆，2档打1分钟
再过滤
豆渣很细腻表示豆浆浓度合适了，留着炒菜或者做馒头
煮豆浆的时候需要不停要舀起来浇下去，一是防止底下糊锅，二是防止溢出，煮开以后再煮5分钟
放在台面上，继续舀起浇下，冷却5分钟，或者您有温度计，量一下85℃
把3克/一包内脂，放入小量杯
30毫升的温水（大约35℃），搅一下充分融化，放入电饭锅内胆
提高豆浆浇下，有点像做姜撞奶，主要是为了瞬间融合，保温功能15-20分钟
没有打泡沫所以表面有点不好看，舀出来1/3做两碗豆花
加酱油，香油，盐，香菜，油辣椒，海苔，做一碗咸豆花；也可以放糖，做一碗甜豆花
用了家里阳台种的香菜
剩下的2/3放到铺上笼布的模具中
盖好笼布
放上一块好看的石头
早上做的，晚餐时打开
豆腐成品
烧来吃，口感很好，四周有点Q中间有点软
少女心♥草莓雪绒饼干
✅新晋网红草莓雪绒饼干‼️粉嫩粉嫩的少女心，用来表白老合适了😁
✅制作简单，🍀新手也不会失败， 照例只需要洗一个盆就够了呢。
✅超简单又🉑爱呢？快来试试吧！
用料：
＃饼干部分
75克多美鲜黄油
30克糖粉
85克新良软白蛋糕粉
10克奶粉
25克杏仁粉
＃雪绒部分
7克草莓粉
10克奶粉
20克糖粉
做法：
材料集合。
黄油软化至用手轻松可以按个坑的程度，加入糖粉搅拌均匀。
➕蛋糕粉，杏仁粉，奶粉。
带一次性手套活成均匀的面团。
借助烤盘一角，将面团整理为1cm厚片。放冰箱冷冻30分钟。
冷冻饼干的时候，我们将草莓粉，糖粉和奶粉混合均匀，成为雪绒。
冷冻好的饼干用切模切出形状。
同时预热烤箱，上下火170°。
均匀的摆放在烤盘上。烘烤15至18分钟即可。
烘烤时间结束，将饼干取出稍微晾凉在雪绒中滚一圈儿。
萌萌的，美美的。
好次！
酸菜炒豌豆尖
除了清炒豌豆尖，酸菜炒豌豆尖也是个不错的做法喔，至少我挺喜欢，嘿嘿。
用料：
豌豆尖
酸菜
盐
味精
油
干辣椒
做法：
豌豆尖洗净，酸菜切小块。
锅里倒适量油。
放入干辣椒、酸菜，炒出味道。
再放入豌豆尖。
放盐、味精，出锅~
翡翠柠檬汁
绿色柠檬汁？加什么了？
还能做粉色的、紫色的呢！
跟姑娘一起做戚风蛋糕，切开一个柠檬用了几滴柠檬汁，剩余的榨汁吧，泡水是在难喝。于是就用家里现有的食材黄瓜＋一个柠檬，猜猜我的小美破壁榨汁需要多长时间？
用料：
1个柠檬
40克冰糖
半根黄瓜
400-500克饮用水
做法：
1.   40克冰糖入主锅8秒/速度10打磨。
2.   半根黄瓜去皮切段，柠檬用盐搓表皮清洗干净连皮带子切4瓣放入主锅。
3.   加水400-500克，根据个人喜好浓淡皆宜。
4.  Tubo涡轮加速功能时间设定2秒，旋转启动旋钮，停顿2秒再来一次，重复2次2秒操作。3个2秒6秒钟榨出柠檬汁妥妥滴！
5.  网筐过滤倒出果汁，美美哒！
青椒炒油渣
用料：
油渣
猪油
青椒
蒜
做法：
油渣就是炼完猪油的肥肉渣
锅里放一丁点猪油，然后油渣入锅，翻炒几下，然后倒一点水进去，基本满过一般的油渣即可，稍稍把油渣焖一会儿焖软一点儿
至水收干，看油够不够，不够就加猪油，平时炒菜的分量即可。油渣扒拉到一边儿，蒜片儿下锅，爆香，青椒入锅稍稍翻炒，油渣扒拉回来一起翻炒。加盐
加一丁点水。焖一会儿，水收干，青椒断生即可
一点味精调味
豆芽韭菜炒瘦肉
用料：
一大把豆芽
一小把韭菜
切成片一块瘦肉
各一点葱姜蒜
一勺十三香
一勺酱油
适量盐
一勺醋
做法：
往锅里放油直至冒烟
把葱姜蒜切碎放进去炸
看到有点焦黑的时候
可以放瘦肉翻炒至白色
加入酱油醋翻炒几秒
加入豆芽翻炒五分钟
加一小半碗水
加入韭菜再翻炒五分钟


看自己口味，再适量的添加调料。水放多的话，不要浪费，放个鸡蛋进去炸，调料就不用放了，炸出味了。卖相不好看，吃起来还是可以的。
鹌鹑蛋红烧肉
猪肉现在好贵呀～
但是我真的好喜欢吃肥瘦相间的五花肉呀～
加点鹌鹑蛋可以完全吸收肉香
肉食爱好者的天堂～
用料：
30个鹌鹑蛋
500克五花肉
适量老抽
适量盐
适量料酒
5片姜
2块冰糖
适量生抽
做法：
鹌鹑蛋冷水下锅，煮熟
放进冷水中，剥壳更简单哦～
剥的白白净净的放进盘子备用
肥瘦相间的五花肉切块
冷水下锅，开锅煮两分钟去血沫
锅里加一点油，冰糖。糖融化变色后，加五花肉，炒出五花肉里的油，加葱姜蒜花椒八角，老抽上色，生抽提香，料酒去腥。
加热水，鹌鹑蛋，一点点盐，小火煮。
约40分钟后，肉煮烂。大火收汁，出锅。
葱香芝士肉松面包
我每天做的美食都是为了两个孩子，今天也不例外，已经好久没做面包了，今天做个肉松面包和火腿肠面包给孩子们吃。
用料：
400克高筋面粉
200克水或牛奶
1个鸡蛋
30克黄油
30克白糖
3克盐
适量肉松
4根火腿肠
适量葱花
适量沙拉酱
适量番茄酱
4克酵母
做法：
面包部分材料
把清水，鸡蛋，面粉，白糖，酵母，盐一起放入面包机进行揉面（这一步黄油不要放进去）
面团揉好后加入黄油再一次开揉面程序进行揉面，（我真好家里没有黄油了，就用玉米油代替的，味道也不错，不受影响），面团揉好后进行发酵
这是发酵好的面团，发酵至两倍大，现在天气热了在常温下发酵就可以了。
把发酵好的面团进行排气揉成长条，分成大小均匀的剂子。我分了十个。
把面团擀成牛舌状
把火腿肠放入擀好的面皮上，一头卷起
卷好了，另一头捏紧，就这个形状
全部做好后放入面包盒中，进行第二次发酵，我还做了两个肉松的，圆形的就是肉松面包
这是发酵好的面包，体型胖呼呼的很有肉感
发酵好了进行装饰，现在面包上刷上一层蛋黄液，随后再撒上少许芝士，葱花，沙拉酱，葱花即可，预热烤箱180度25分钟
把面包放入预热好的烤箱中
在面包烤到还剩4分钟的时候.看一下面包表面的颜色，如果你不喜欢太深的颜色就像我一样上面盖上一层锡纸，这样烤出的面包颜色就不好吃太深了
这是烤好的，是不是很漂亮
看着就很好吃😋
莲藕牛肉饼-小美版
用料：
400克莲藕
150克牛肉糜
15克玉米淀粉
1只鸡蛋（只用蛋清）
5克盐
10克糖
15克姜葱水
5克虾皮味精（小美自制）
10克蚝油
做法：
一节莲藕（约400克）去皮切块入主锅，10秒/速度6切碎。
用纱布滤出莲藕汁（可以直接饮用，很鲜甜哦）
冻硬的牛肉粒入主锅，10秒/速度6打碎（如用肉糜这步可以省略，也可以换成猪肉糜），加入滤过汁的莲藕碎，加玉米淀粉、蛋清及调味料（口味可以自己调整），10秒/速度3混合均匀。
分别搓成约50克一个的圆球，压扁，不粘锅热锅冷油小火慢煎。
因为肉饼比较厚，用夹子夹起来把周边煎一下
两面各煎5分钟即可，配上小美自制的美乃滋，很香哦。
滤出的莲藕汁也非常好喝，还解腻哦。
芒果牛奶慕斯蛋糕
8寸
自己瞎做
酸奶200g
用料：
150克饼干
50克黄油
350克奶油
40克细砂糖（奶油）
牛奶层
15克细砂糖
170克牛奶
1.5片吉利丁
芒果层
适量芒果泥
1.5片吉利丁
做法：
饼干捣碎+黄油（融化） 垫底（活模具）
吉利丁3片放冰水泡去腥
淡奶油打6-7分（在盆中缓慢流动）

牛奶加温热+吉利丁+糖 ，+淡奶油 拌匀
倒入饼干模具，放冰箱冷藏
芒果泥加温热+丁吉利  ，+淡奶油  拌匀
倒入冷藏后的牛奶上


1
2
1
2
1
2
1
2
蜜汁豆干（微辣版）
用料：
一小块桂皮
两个八角
少许老抽
两调羹生抽
尽量不放，生抽老抽的量已经足够了盐
一块老豆腐
适量冰糖碎
做法：
老豆腐切成小块，锅内放食用油，煎制两面金黄，参照视频中煎制好的豆腐块。
锅内加少许食用油，小火，把冰糖碎倒进去（冰糖碎可以多放些）慢慢熬出焦糖色来，再倒入之前煎好的豆腐块。
倒入豆腐块翻炒，均匀的上焦糖色的糖浆，然后倒入适量的生抽，老抽，八角，桂皮，小米椒一个切碎，加一些水，中火煮至沸腾转小火，慢慢的把汁收到理想的状态，喜欢汁多的，水就留多些不要熬干了。
出锅以后撒熟芝麻，也可以不撒，撒上去似乎好看一点，✌️！欧了，完成！
零失败 懒人版瀑布牛肉土豆泥
巧用超市牛肉汉堡肉饼，无需调味，秒变大厨！

不加牛肉也可以，就是纯瀑布土豆泥

如果自己制作牛肉馅，加生抽，盐，黑胡椒，洋葱碎，罗勒叶碎，披萨草碎调味
用料：
2-3个(250-300克)土豆
200-250克左右马苏里拉芝士
80克牛肉饼
1/4个(可不加)洋葱碎
适量黑胡椒，罗勒叶碎，披萨草碎
10克糖
适量(可不加)盐，生抽
20克黄油
做法：
微波或者蒸煮
(整颗土豆洗净后包保鲜膜微波是最便捷的，大概一面4分钟后翻面四分钟，用筷子戳看看是否可以刺穿，能刺穿就是熟了，不行再加两分钟)，

做熟土豆，去皮，捣成泥，加入融化黄油，搅拌

加入黑胡椒，罗勒叶碎，披萨草碎，洋葱碎搅拌
超市买的调味汉堡牛肉饼(请选用牛肉含量高的！)，解冻，加到土豆泥里

加入50克左右马苏里拉芝士，一起搅拌(马苏里拉的用量，随自己喜欢)
取一半左右牛肉土豆泥，铺入6寸或者7寸烤盘


排上马苏里拉芝士(条，丝，碎都可以)

再盖上剩余土豆泥

预热200℃烤箱10分钟，放入土豆泥先烤15分钟，
牛肉熟了即可，土豆本来就是熟的了
上面满满铺上马苏里拉芝士碎，再烤10分钟，注意观察，
芝士全部融化，并出现你喜欢的颜色即可
撒上黑胡椒碎装饰，美美开吃

注意不要被烫到！

图片太焦了，不需要这么焦！
网红韩国厚蛋三明治
被最近大热的韩剧《机智的医生生活》里面的egg drop勾引到。于是在家自制一下。
用料：
3个鸡蛋
2片芝士
些许沙拉酱
2片培根
2片厚吐司
些许牛奶
一小块黄油
半盒肥牛
做法：
4-5cm的厚吐司 切2/3，底部连接在一起。千万别切断了。
平底锅下黄油融化后，把吐司放上去小火煎。双面金黄即可。
鸡蛋里加少许盐，适量牛奶，搅拌均匀
锅里放一小块黄油融化后，倒入蛋液。小火慢慢把蛋液往中央推。
差不多这样就可以了。一定要有耐心，小火慢慢推。
摆盘(^^) 吐司煎好后，可以先放一块芝士片。用吐司的热量来融化。再放入炒好的蛋。最上面可以按个人喜好淋上蛋黄酱、番茄酱、黄芥末酱等。最后撒上一点欧芹碎就成啦
另外还做了一个照烧肥牛厚蛋三明治。前面都相同，肥牛飞水后，在平底锅内倒入适量照烧汁，炒熟后加入吐司就行了。最上面我放了可生食的蛋黄。一口下去超满足
虫草花排骨莲藕汤
莲藕，毫无疑问地成为时下的“当家菜”。莲藕微甜而脆，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血，也可增强人体免疫力。
莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，生熟皆可，作为水果生吃，味道甘甜、清凉入肺，熟食可健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生，是秋令美味蔬菜。
虫草排骨藕汤，搭配了蛹虫草。
蛹虫草，为人工培养，其珍贵与功效程度绝不亚于冬虫夏草， 蛹虫草性质平和，不寒不燥，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，既能滋补强身、养颜美容，又能调整体质、缓解衰老，以之作为一种四季皆宜，而且可以长期食用食材，被人们喜爱。 
《全国中草药汇编》记载：“蛹虫草(北虫草)的子实体及虫体也可作为冬虫夏草入药”。
虫草花呈美丽的金黄色，外观最大的特点是没有虫体，只有橙色或者黄色的“草”。成为了一种颇受欢迎的食材，最简单的食用方法是用开水冲泡，几分钟后便可直接引用，反复冲泡直到泡出的水色变淡为止，最后再将虫草花放嘴里咀嚼吞下。
而最传统的烹饪方式是炖汤，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐，餐桌上更少不了虫草花炖汤、虫草蒸排骨等的身影。
用料：
400克排骨
200克莲藕
10克虫草花
1根玉米
盐
葱
姜
香油
做法：
玉米切段、莲藕去皮，切小块
排骨洗净，放入砂锅中，加清水煮开，撇去浮沫
放入玉米、莲藕、葱、姜
虫草花洗净，浸泡30分钟，放入砂锅中
炖煮
咸蛋黄芝士饼干消耗咸鸭蛋
用料：
8个大咸鸭蛋（取蛋黄）
2克盐
40克糖
70克油
165克低粉
2个蛋黄
做法：
除面粉外全部材料放入搅匀（咸鸭蛋取蛋黄蒸熟压碎，凉入拌入）倒入面粉拌匀，整成自己喜欢的形状 烤箱预热5分钟  160度30分钟（各家烤箱脾气，最好旁边多观察，以我经验！精心准备的美食，烤焦内心会无比崩溃）
我21个月的孩子吃了五六块
快吃完了才想起拍照，所以随便摆拍😬华为机自带美颜真的让我抓狂，把美美食物都拍白了，实物颜色比这有食欲
南瓜饼
总看同学婆婆做这个，每次都被馋到，今天实在馋了，自己动手做起来，边做边吃，一口气吃了三个，味道不错，连婆婆都说好吃
用料：
适量南瓜
适量糯米粉
适量白糖
适量红豆沙
做法：
将南瓜洗净，切一块备用
将南瓜去瓤削皮备用
将南瓜切成薄片
切好的南瓜放入盆中，用蒸锅，蒸15分钟
蒸好后用勺碾成南瓜泥
趁热加入白糖（白糖适自己口味而定），并搅拌均匀
南瓜泥放凉分批加入糯米粉，并翻拌均匀
面团不粘手不粘盆即可，揉好的面团是这样子滴
揪成小剂子，并加入红豆沙馅料，忘记拍加豆沙的图片了，不喜欢放馅的也可以不放，适自己口味而定
将做好的南瓜饼放入平底锅中，记得油热时下锅，煎制两面金黄即可出锅
糯糯软软的南瓜饼就做好了，加入豆沙馅的南瓜饼更好吃