xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
简化版北海道牛奶吐司
参考了好多面包达人们的配方，做了一个简化版，家里日常都有的材料，热量稍稍不那么高的。
用料：
500克高筋面粉
看下图笔记材料配比
做法：
偷懒了，仅供自己使用方便。若是能冷藏发酵应该会更软
家里就一个带盖吐司盒，正好我喜欢小吐司，就分了一半面团做成六个小的
450克带盖吐司盒的话175度烤箱下层45分钟。小吐司就180度烤箱下层18分钟左右，不带盖的吐司出炉后刷蜂蜜水，第二天绝对给你一个惊喜
一个个可爱的小胖子们
直接吃，或者微波炉加热20秒。都是软绵绵的
猪油渣蚝油炒白菜
一向挑食的先生在吃午饭的时候夸了我做的这道菜，虽然简单，但还是要记录下来，share哦！❤️
用料：
2颗白菜
适量盐
1勺蚝油
8小块（适量调整）猪油渣
1勺油炸蒜蓉
做法：
把白菜洗干净后切块，沥干水。
往炒锅放入适量的猪油和猪油渣，加热后倒入白菜大火爆炒30秒左右即可加蚝油和盐，翻炒几下，再加入适量的水，盖上锅盖焖1-2分钟即可。
出锅前加一勺炸过的蒜蓉和油，翻几下就可以了！
炸乳饼
用料：
适量乳饼
适量自发粉
一点点盐
适量植物油
做法：
乳饼切块备用
取适量自发面粉加一点点盐加水调成糊状
热火热油，切好的乳饼挂糊炸至金黄即可
饺子皮生煎包
饺子皮的新吃法，
最重要的就是万能的饺子皮
馅料可以自己看着搭配哈～
小朋友很爱吃～一次4个
用料：
一份饺子皮
一点黑木耳
看心情香菇
1把粉丝
1颗青菜
1把虾皮
做法：

香菇，泡软，切丁，
 生姜，切末，用油炒焦后放入香菇一起炒
（以前小时候不爱吃生姜，现在却越来越喜欢，怕生姜味小孩不喜欢，所以切末用油炒焦就不会了）

粉丝，泡软，切短（如果太长不好包）

青菜，任意品种切碎吧，用盐腌一下捏去水后，用油拌一下

黑木耳，泡软，切碎

虾皮，泡软


所有料混合，我炒香菇的时候加的油比较多，所以就没再加了
调味料加了黄豆酱（因为娃爱吃😙）
所以就没加盐了，只加了一点蚝油

饺子皮擀大，擀薄
这个步骤好累，当做瘦手臂吧（沉肩收腹擀擀擀......）

包的时候，饺子皮一圈抹点水，这样容易沾一起

如果改天吃，要冻起来，记得盘子下面要撒面粉喔～要不然拿不起来容易破

我用的电饼铛煎

先放油，3档煎到底部微焦

然后到水盖上盖子煮个5-6分钟

开盖，撒芝麻

看看底部焦黄就可以啦～

香喷喷～

底部焦脆很好吃！

放了些在冰箱，早上做早餐很快手！

馅料自己看着放哈
什么玉米呀～青瓜，瑶柱，大豆蛋白～～
炒薯粉签
想吃大家都爱吃
用料：
两只鸡蛋
各一根腊肠火腿
一把青菜
两根葱
两把薯粉条（地瓜粉条）
适量酱油，蚝油，沙茶酱盐
适量花生油
做法：
就地取材，全部切好备用，鸡蛋加点盐打散
粉签下锅煮熟，加点油，不要煮太久
起锅后马上过冷水放一旁备用
热锅下油先炒鸡蛋接着是火腿腊肠，炒好先装盘
锅底留点油倒入粉签，加入酱油，蚝油，沙茶酱和适量盐翻炒均匀
把粉签拔到锅旁，中间再加点油下青菜炒，再倒入原先的鸡蛋腊肠等一起翻炒，最后撒上葱花
不辛辣的最萌咖喱饭
家中小朋友最近迷皮卡丘，美善品cookidoo食谱搜到这道咖喱饭，造型讨人喜欢，味道居然有惊喜，加入了苹果使咖喱不那么辛辣，非常适合小朋友吃，真是小食材大用处。我没完全按照食谱份量做，机器操作熟练了就可以根据自己的需求调整食材，调味料。
用料：
100克土豆
150克洋葱
100克胡萝卜
几朵西兰花
100克苹果
半盒百梦多咖喱原味
2茶勺咖喱粉
20克油
1片海苔
1片芝士片
250克白米
做法：
胡萝卜切出几片做装饰，其余切丁，土豆切丁，苹果切丁，洋葱切小块。
苹果放入主锅，5秒速度5切碎，用刮刀棒将苹果碎整理到锅底。加入胡萝卜，洋葱，油，5分钟100℃速度1拌炒。再加入咖喱粉，3分钟120℃速度1拌炒。
置入网锅，网锅内放入白米，主锅内加水，水量刚没过白米即可，24分钟100℃速度1烹煮。
利用刮刀棒取出网锅，米饭放在一旁保温备用。
加入土豆和咖喱块。
主锅上架好蒸锅组，里面放入胡萝卜片和西兰花，20分钟vorama速度1。
米饭做出皮卡丘的形状，放一盘子里。
因为我用的咖喱粉不上色，米饭没有蒸出黄色，就在造型饭团外面涂了一层煮好的咖喱。海苔剪出耳朵，眼睛，胡萝卜片用裱花嘴压出圆形，芝士片剪出小圆形放在眼睛上。
盘子里盛入咖喱和西兰花。
咖喱鱼丸
快手，下饭，好吃
用料：
半斤鱼丸
1个土豆
2根胡萝卜
四分之一个洋葱
半块咖喱块
做法：
材料集合:洋葱切丁，土豆胡萝卜切滚刀块，鱼丸切两半,咖喱块
加油炒香洋葱
炒胡萝卜
再炒土豆
加水，盖盖子小火15分钟左右，土豆耙
煮土豆的时候另起一锅煮鱼丸，煮好
土豆耙了，下咖喱块，小火，搅拌均匀
下鱼丸，继续搅均匀
太干了可加点开水。味不够再加点咖喱。米饭杀手
电饭锅版蛋糕
婆婆年龄大了，牙口越来越不好了，我想着怎么变着花样给婆婆做些适合她老人家吃的东西，这款电饭锅版蛋糕绵软细腻，很适合老人孩子吃。
用料：
4个（每个约65克）鸡蛋
70克低筋粉
50克玉米油
30克白糖
50克牛奶
做法：
盆子无水无油，鸡蛋分离蛋清蛋黄。
蛋清打发到有小尖角。打发时分3次放入大约20克白糖。
蛋黄加入糖牛奶玉米油混合均匀筛入低筋粉。
将蛋白蛋黄翻拌均匀。
倒入抹了油的电饭锅里，震动几下，排出空气。
按下蛋糕键，好了以后10分钟之后再打开取出。
可以切块享用了。
一点也不粘锅，底面上色也很好。
细腻绵软，适合老人孩子吃。
没有烤箱一样可以做出好吃的蛋糕。
荠菜鲜肉水饺
上周末和男朋友一起去沂蒙山区玩，下山的时候路边有老奶奶在卖山货，还有刚割的新鲜荠菜。我特别爱吃荠菜水饺~现在这个季节不吃顿荠菜水饺怎么可以呢！10块钱买了两大包荠菜，当晚回家就忙活开了。第一次写菜谱，拍照也不是很全面嘿嘿嘿
用料：
1000克荠菜
克猪肉                      500
1勺鸡精
根葱1/4
片姜5
勺盐2
勺生抽3
勺香油2
克面粉500
做法：
首先把面和上，一般菜市场都有卖水饺皮的，图方便省事的话可以买。我喜欢吃自己家做的水饺皮，所以就自己和面啦~放了两个鸡蛋，好像是可以增加皮的韧性。
我妈常说：软面饺子硬面条。饺子皮的面要软一些，和面的水我喜欢用温水。和的差不多了就用保鲜膜或者塑料袋盖起来。等待饺子馅做好，面也醒好了。
荠菜摘了两大包，最后焯水后就剩这点了哈哈。不过这荠菜团都是压的很实的，切碎后也挺多！
肉馅是在菜市场买的前腿肉，老板直接给挤成了肉馅，回家有稍微剁了剁，有点肥了。再瘦点比较好。
葱姜切末，由于不是很喜欢吃葱，放的比较少。
荠菜团也切碎，和肉馅一起，放入适量盐、鸡精、生抽、香油。用洗干净的手，最好带上一次性手套，将馅料抓匀。
包的时候有点手忙脚乱没拍图，上个煮好的图吧！特别好吃~
炒粉干
用料：
约半斤粉干
1个鸡蛋
5一6朵干香菇
1块腊肉
适量青菜
2勺生抽
3克盐
适量鸡精
适量料酒
做法：
把粉干放入水中泡约15分钟就软了，时间要按粉干定的，因为粉干不同泡的时间也不同
约15分钟后把粉干捞起沥干水分
平底锅煎个鸡蛋皮，切丝备用
另起锅放入肥肉熬油至肥肉干了
再倒入腊肉片
再加入泡好的香菇炒到七八分熟时倒入粉干炒，然后加入调味料
熟了后加入肯菜炒一会
出锅时撒上蛋皮丝即可
武汉过早之-油香饼
用料：
200克面粉
3克食用油
适量克水100℃
适量克糖
做法：
开水和面 汤熟
捏成小团子这样子
面粉加糖
加上芝麻
包在里面
按压成这样子的小饼（手上抹油防止粘手）
撒上芝麻 好看😄
下锅炸
无敌好吃，不油腻，不吸油
吃出了汤圆的感觉😄😄😄表皮酥脆里面软软
矜宸•清炒南美对虾仁
用料：
300克虾仁
少许青豆
1勺淀粉
1勺料酒
少许盐
1只鸡蛋
做法：
虾仁解冻沥干水分，用少许盐，姜末，料酒，生粉，鸡蛋清浆一下
用手抓均匀后加保鲜膜放入冰箱冷藏二十分钟
热锅，略多一点色拉油，油温6成热下入虾仁
快速划开翻炒
炒制六成熟
倒入烫好的青豆，倒入三勺高汤或者清水，大火快速翻炒略收汁
出锅装盘完成
早餐总汇三明治
💛三明治是早餐非常营养的选择，但是外面的三明治放的料不是很多，自己做想放多少放多少，蔬菜、鸡蛋、肉、芝士都有了，一口下去超级幸福阿！
用料：
三片吐司
一个鸡蛋
适量黄瓜
半个番茄
一片芝士
适量肉松
两片火腿
适量番茄酱
适量牛奶
适量黄油
适量盐
适量黑胡椒粉
做法：
1、将吐司切去吐司边
2、平底锅放入适量黄油融化，把吐司两面都煎成金黄色，盛出备用
3、鸡蛋打散，加入适量牛奶和半勺盐，锅中开小火加黄油，倒入蛋液，炒成嫩嫩的美式炒蛋，最后撒点黑胡椒粉
4、火腿切半，直接放锅中煎一分钟
5、将番茄酱涂在一片吐司上，这里可以替换沙拉酱或者别的酱料
6、番茄，黄瓜切片，按顺序摆好，放好番茄、鸡蛋和肉松后盖上一片吐司，再涂一层番茄酱，继续放火腿、芝士、黄瓜片，最后盖上吐司
7、用牙签固定好三明治，沿对角线切开，一定要慢慢切哦，不然会散掉
8、一份超级豪华美味的三明治就好啦
9、配上一杯香蕉牛奶，幸福的早晨开始啦
椰香戚风卷
用料：
4个蛋白
60克细砂糖
少许白醋
4个蛋黄
75克低粉
15克椰丝
15克糖粉
10克玉米淀粉
60克椰浆
60克色拉油
少许盐
做法：
蛋白部分：4个蛋白先用低速打至泡沫丰富，看不到流淌的蛋白液后，加几滴白醋
继续低速打，加打边加入1/3的糖，打至泡沫呈现小白泡沫状
第二次加入1/3糖，转中速继续打，打至呈现白色细腻的泡沫，打蛋器提起蛋白很顺滑的流下
加入最后1/3糖，转高速打，直至打到干性发泡状态（提起打蛋器头，蛋白末端呈现硬挺状，不会下垂。整个蛋白碗拿起来倒扣，蛋白也不会从碗里掉出。）
蛋黄部分：糖粉15克加生粉10克过筛混合均匀备用
蛋黄、牛奶、色拉油、盐、糖和生粉混合物，一起混合搅拌至均匀
筛入低粉，加入椰丝，继续混合均匀
混合蛋黄和蛋白：先取1/3蛋白加入蛋黄糊中，从下往上轻轻拌匀
再将拌好的蛋黄糊重新倒回剩下2/3蛋白糊中轻轻从下往上拌匀。拌匀
翻拌：海底捞月式，从下往上翻，可以把底下末混匀的蛋糊翻上来
倒入铺好油纸的烤盘，中层140度35分钟
打蛋白：蛋黄和蛋白的混合
卷蛋糕:烤好立即出炉倒扣在架空的烤架上（烤架翻转180度，底朝上，下面空出的散热空间能更好的帮蛋糕体散热）
蛋糕放凉后翻过来，在蛋糕体上均匀抹上一层炼乳，再撒上椰丝
用刀在蛋糕体头前3CM处切一道，别切到底（有助于在卷蛋糕的时候蛋糕体的卷取）
先将蛋糕头部弯曲，脱开这部分底纸包住擀面仗
擀面仗向里卷底纸，借外力推动蛋糕向外卷起
卷好后静置放凉，定型后再切
成品啦~~
营养丰富的油焖茭白可以解酒哦！
用料：
根茭白
克白糖
克糖
蚝油
做法：
准备茭白 葱有没有无所谓
去皮
剥皮
切后根
切块
多倒些油 翻炒均匀
2-3分钟就开盖翻炒一下
直到金黄
加一勺糖
适量盐
蚝油半勺
油焖阿根廷珊瑚虾
阿根廷珊瑚虾也叫天使红虾，活的在美国卖30多美金一磅，第一次做是用水煮的，只放了点葱姜和盐，没觉得有什么特别之处，这次公公婆婆过来过年，心想买给他们尝尝，换了一种做法——油焖，没想到鲜味全部释放出来，老人家都非常喜欢！
用料：
6只阿根廷珊瑚虾(活的)
2根葱丝
适量姜丝
半头蒜末
2大勺味极鲜酱油
1大勺糖
适量花椒
适量花生油
做法：
虾要买活的
要这种满满的都是虾籽的！
备好葱姜蒜
准备白糖花椒
加入味极鲜酱油与白糖花椒混合均匀，调成酱汁备用
油锅爆香葱姜蒜
放入珊瑚虾
虾五成熟时倒入酱油汁，加盖焖熟
开盖收汁，出锅装盘！🤗🤗
辣得过瘾鲜椒兔
作为一个家庭煮妇，做了好多好多菜，翻出以前做菜的照片，居然想不起来该怎么做了😂以后把喜欢的菜都写个菜谱，方便以后查看。另外也分享出来，万一有人喜欢呢！
用料：
半只兔肉
15个小米椒
3两仔姜
15个红泡椒
10支二荆条
适量新鲜花椒
适量克盐
适量勺味精 鸡精
一罐啤酒
做法：
兔肉砍成丁，加盐、葱、姜、胡椒粉、啤酒适量，多抓拌一会，腌制15分钟。
准备配料，小米辣剁碎，泡椒剁碎，二荆条切段，仔姜切丝，老姜切颗，新鲜青花椒
刚才拌兔肉剩下的啤酒。
准备好所有食材，开始制作了…
油烧热以后下入老姜爆香，下入兔丁开始翻炒。
炒干水分，加入泡椒，小米椒翻炒。
加入新鲜花椒翻炒
倒入啤酒，没有啤酒可以加料酒和水
调入盐，鸡精味精（根据个人口味），这是比较重口味一点的菜，建议盐味可以稍微重一点。烧五分钟
加入二荆条段和仔姜丝，再烧5分钟。我个人比较喜欢多烧一会，因为那样更入味。
大功告成！根据个人喜好可以事先煮一点魔芋啊，芍粉在盘子底下打底…
软烧鲫鱼
自己钓鱼自己烧
用料：
7条鲫鱼
2勺料酒
1勺郫县豆瓣酱
10克糖
20瓣蒜
2只生姜
3根芹菜
1根大葱
5个泡椒
3个八角
3块泡姜
20粒花椒
1勺五香粉
20个干辣椒
做法：
将鲫鱼用盐，料酒，花椒，五香粉腌制，其他配料切碎。备用。（图片可以点大看是三张拼接）
热锅下猪油菜油一样一半，油热依次下，泡椒泡姜，生姜，八角，郫县豆瓣酱，花椒
佐料炒香后倒入两罐啤酒。烧开后下鲫鱼。
煮8分钟左右下入大葱，芹菜。加入适量盐，味精，糖调味。
再煮一分钟出锅
放上切碎的大蒜
锅里烧菜油，下切好的干辣椒，花椒，炸香，淋在上面
成品
就这样
皱皱的胖子—黑糖亚麻籽吐司
中种法
两个450克吐司
用料：
30克亚麻籽
100克水
100克黑糖
100克开水
中种
350克高筋粉
3克盐
6克鲜酵母
全部黑糖水
全部亚麻籽水
主面团
150克高筋粉
60克淡奶油
9克鲜酵母
20克奶粉
100克冰渣水
6克盐
30克黄油
做法：
100克黑糖用100克开水化开，放凉
30克亚麻籽提前用100克凉水浸泡
制作中种面团，350克高筋粉，鲜酵母6克，全部亚麻籽水130克，全部黑糖水200克，盐3克，搅拌成团，盖保鲜膜进冰箱冷藏发酵一夜。
制作主面团，全部中种，高粉150，全脂奶粉20克，淡奶油60克，放进速冻一小时的冰渣水100克（为了在夏天控制温度）鲜酵母9克，盐6克，用厨师机先低速拌匀，再高速打至出厚膜，入黄油30克，打至出坚韧的手套膜。
一发，至轻按指痕不消失，不塌陷。
分割六份，滚圆松弛10分钟。
擀卷两次入吐司盒，在烤箱内放碗热水发酵至八分满。
预热烤箱15分钟，下火230，上火200（根据烤箱自行调整）
送入烤箱，8-10钟后盖锡纸，上火温度调至190，全程35分钟。
出炉磕一下吐司盒，斜着倒出。
新疆奶啤
第一次喝是新疆的同事妹子拎来的，表示从来没有喝过这种东西！喝了一罐以后发现对它欲罢不能，立马下单买买买。也安利大家一下！
这个虽然加了一个啤字，但是完全没有任何度数。加了酵母做的一种发酵乳制品～发酵的样子应该类似格瓦斯！
冷藏更好喝哦，欢迎大家来上传作品，捂脸！
用料：
奶啤一罐
做法：
冷藏一下，吃肉的时候打开喝！
砂锅排骨
用料：
排骨十块
娃娃菜一棵
做法：
排骨洗净切块！用开水煮出血水，
锅中加油，排骨入锅炒出香味，加入八角，桂皮，花椒，陈皮，加入适量清水烧开后转小火炖半小时，
倒入砂锅中炖半小时，加入葱姜蒜，少许盐调味即可！
木瓜燕窝炖牛奶
养颜美容的好东西😌
用料：
1个木瓜
250克牛奶
1小块冰糖
10克燕窝
3颗红枣
做法：
准备3颗红枣
发泡好的燕窝
红枣➕燕窝➕冰糖倒入适量的水一起炖20分钟
炖好的燕窝放入去木瓜里
加入适量的牛奶🥛，在大锅里蒸7分钟。
出锅，成品就完成了！挡不住的诱惑😋
低卡和风鸡蛋大坂烧
热量只有200多大卡。冷吃热吃都很美味。
用料：
2个鸡蛋
100克卷心菜
2克盐
一把木鱼花香味松/普通木鱼花也可以
5克番茄酱
6克低卡蛋黄酱
做法：
卷心菜切细丝，加入盐。静止一会，倒出水分。加入两个鸡蛋打散。
不粘平底锅加热，倒入蛋液。两面金黄出锅。
挤上低卡蛋黄酱和番茄酱，撒上木鱼花香松。
黑蒜彩虹沙拉
春夏季节，黄瓜、西红柿等都是应季蔬菜，将新鲜的瓜果蔬菜拼在一起，搭配上富含氨基酸、维生素、膳食纤维等多种营养元素的120天熟成黑蒜，口感清甜，美味健康。
用料：
清道本草黑蒜
面包片
鸡胸肉
生菜
黄瓜
沙拉酱
紫甘蓝
西红柿
做法：
1、准备食材（肉还是要用单读的小碗盛放，图片仅供参考）
黑蒜切粒、鸡胸肉切成丝、生菜撕开、黄瓜切丁、紫甘蓝切碎、西红柿对半切开（鸡胸肉要下锅煮熟，图片仅供参考）
将食材混合在一起
3、加入沙拉酱搅拌均匀即可
洋葱炒粉条
之前家里买的粉条太多了，就尝试着用粉条炒豆芽，粉条炒芹菜，粉条炒洋葱，排骨炖粉条等
用料：
1把粉条
调料勺一勺盐
少许酱油
1/3个洋葱
做法：
一盘菜用超市买的很均匀的洋葱1/3个，粉条要提前一天泡上
起锅加油，油热先放洋葱炒，带洋葱快熟的时候放粉条炒，加水少许，如果粉条还没炒熟，水少了就在往里加少许的水，加入盐，酱油（海天一品鲜酱油）炒好的成品就是这样的
香酥又好挤的香葱曲奇
接订单以来，香葱曲奇是受到最多好评的，都赶上蔓越莓了⊙▽⊙我一开始是用光神的葱多多曲奇配方，但是觉得那个配方有点奇怪啊，调出来的面糊质地很黏稠，放置久了还会起筋(#ﾟДﾟ)死活挤不出来整个人都懵了，然后接下来用那个方子越做越不顺利(⊙﹏⊙)也不知道是什么问题。后来我想起有个超好用的无蛋版曲奇配方，试着改编成香葱的。做出来还不错哦，以后就沿用这个配方了。次次都要心里默默换算比例加减糖盐，干脆记录下来方便自己用。

方子刚好是我家小烤箱一盘的份量。长帝30升的烤箱
用料：
45g黄油
90g低筋面粉
23g糖粉
2g盐
18g水
22g玉米油
适量葱碎
做法：
黄油软化好之后用打蛋器搅打至顺滑
加糖粉和盐，开始打发
打到黄油蓬松发白，体积变大。
（其实这是套话了-_-||我每次做曲奇打发黄油就打个大概，也不会辨别什么体积变大羽毛状的，不过按我的经验都是打到如图提起打蛋器能拉出尖的片就ok了）
一次过加入水和玉米油，用打蛋器搅拌均匀
搅拌好之后是比较稀的状态
加入葱碎。葱一定一定要切得尽量碎啊！切得太大粒会堵住裱花嘴挤出奇形怪状出来的(#ﾟДﾟ)
筛入低粉
用勺子翻拌均匀。搅拌好的曲奇面糊很软很顺滑
装入裱花袋在烤盘上挤花。挤花真的是毫不费力啊！就算是在冬天也是很轻松的
挤好的面糊放入预热好的烤箱烤至金黄色。曲奇我一般是中高温（180℃）烤20分钟。每家烤箱的脾气都不同，烤各种食物的温度时间都需要自己用心摸索。
红枣枸杞菊花粥
功效：健脾补血、清肝明目！经常食用可以使肤色红润，起到保健防病、美容养颜的功效哦！
用料：
适量红枣
适量枸杞
适量菊花
适量（看人数决定）大米
适量（看个人口味）红糖
做法：
准备好材料，洗净待用
把水烧开（因为我比较懒，所以用养生壶！不用看火😁）
水烧开后，把材料放进去（米、菊花、红枣、枸杞），煮大概30分钟就可以了！
最后加入正宗老红糖调味即可！根据个人口味加哦！
追剧好搭档～酸酸辣辣柠檬鸡爪
夏天只想吃点酸酸辣辣的小零嘴，开开胃，追追剧。
用料：
400克鸡爪
2根葱
2片生姜
10克料酒
半个柠檬
2瓣蒜
半个洋葱
4根香菜
5个小米椒
600克冰水
10克蚝油
10克香油
50克生抽
50克香醋
20克鱼露
100克（浸泡用）清水
做法：
鸡爪5分钟/温度50/速度5，洗干净。
同时可以准备配料，柠檬切片，洋葱切小块，蒜拍扁，香菜清水浸干净。
洗好的鸡爪清水冲干净，重新放进主锅，800克水，放入生姜，葱，料酒，20分钟/温度100/反转小勺煮熟。
煮好的鸡爪沥干水份。
放在冰水里浸5分钟，这样啃起来更有嚼劲。沥干。
把所有的调料，蚝油，香油，生抽，鱼露，香醋，清水，倒进鸡爪。
再放入小米椒，柠檬，洋葱，香菜，手抓匀，盖上保鲜膜，冷藏至少6个小时，过夜更入味。
边追剧边啃鸡爪，简直是人生一大乐趣。
有问题，不明白的朋友也可以扫我，直接问我。
芝士巧克力馒头-儿童版（柔软如面包）
白白的大馒头可能会令很多孩子不感兴趣，但只要把馒头做些造型，加些果蔬颜色，小朋友们可以连续吃好多个，就是挑食的小朋友都不在话下，双眼都是放光的那种。在家不出门的日子，还可以带着家里的宝贝们一起动手，满满的都是成就感！
用料：
400克中筋面粉    
240克牛奶
3克酵母
10克糖
若干片芝士片
3克可可粉
1克红曲粉
做法：
将酵母、糖、牛奶溶解和面粉和成光滑的面团，加入糖可以增加酵母的养份。
如果有机器可以机器揉面。今天选择了手揉，成团后，左右手交替揉面，面条长后叠三次继续左右手交替揉面，力道不要太重也不要太轻，揉面堪比健身。
重复揉10次，放置醒20分钟
将面团分成4份，其中两份分别加入可可粉和红曲粉。觉得面团干就加点水。
将每一份面团分别分成8个小面团。取其中一份白色和巧克力色面团擀成圆形，重叠卷起，收口朝上压扁，再重叠，从中间切开，擀开，翻面放上芝士片卷起。
卷好所有的面团之后放锅里发酵至1.5倍大
大火烧开后改中大火，开锅后12分钟关火燜5分钟，出锅。如果是铁锅，拿盖子时倾斜角度，避免水落到馒头，影响美观。                                  美味、柔软的芝士馒头就做好了。组织柔软如面包一般，稍稍有点甜味，加上芝士的奶咸味，好吃到爆了。
葡萄酒蒸鲑鱼
用料：
莴苣叶
鲑鱼或肉头比较厚的鱼如青鱼
4片三文鱼等切成
盐
1/4杯白葡萄酒
1个美乃滋蛋黄
胡椒粉
芥末各少许
1杯沙拉油
1/2大匙醋略少于
1-1/2大匙砂糖
胡桃
小蕃茄各适量
做法：
鱼片不要重叠，并列于盘中，撒上盐，并以白葡萄酒来回淋于正片鱼肉上
将鱼肉维持原样暂时放置，使之入味后，覆上盖子，以微波炉加热5分钟。如果鱼肉颜色还未完全变淡，即未完全熟，需继续加热
制作美乃滋。 A。 在蛋黄中加入盐、胡椒粉、芥末，用打蛋器用力混匀。然后将沙拉油一点一点地加入，不断搅拌直到细滑为止。 B。 将醋一点一点地加入到细滑的蛋黄液中，再次混合。（以蛋黄的大小斟酌醋的用量） C。 最后加入砂糖混合，直到呈现光泽。用长柄勺取一些使其滴落，如果稠状呈流线滴落的程度，便是完成了
将鱼片加热至熟透后，用筷子除去鱼皮，并使之完全冷却。淋上适量的美乃滋，施上胡桃，再搭配上蔬菜叶，即成一道美味大菜
麻酱菠菜面
一个人的快手午饭，低热量又健康，非常方便
用料：
1把菠菜
1包米线
2勺芝麻酱
适量水
适量盐
做法：
菠菜洗干净，和米线一同下锅煮5-10min（一起煮米线会有点变绿，不喜欢的话分开煮）
加适量凉白开调麻酱
捞出，淋上调好的酱，开动～
奶油蘑菇酱配煎三文鱼排
用料：
1块三文鱼
适量勺黑胡椒
适量克盐
适量个蘑菇
适量白汁
做法：
准备食材
鱼腌制一下
可加，黄油或橄榄油加热煸炒蘑菇
白汁做法在我的菜谱里有介绍，冷冻储藏
加适量盐胡椒调味小火
大火煎鱼
鱼不要一直反面，一面差不多2分钟左右
加入酒
鱼太大摆盘没放好(✪▽✪)
天津风味小吃果子饼
好久没吃果子了，买外边的又不干净，自己动手做吃着放心而且简单。
用料：
300克面粉（高筋或中筋）
1～2个鸡蛋
5～6克食盐
3克无铝泡打粉
2克小苏打
10克食用油
适量水
适量炸果子饼用的油
做法：
把所有食材倒入盆里，加入适量的水活成稍微软一点的面团，略醒一会儿，中间揉2～3遍，再次醒面1～2小时，周围涂抹油防止面团水分流失。
醒好的面团取出放在菜板上，不在需要揉面。（菜板上需要摸油防粘）
把面团切成大小适量的剂子，向周围擀开中间用刀子化两道备用。
炒锅倒油，油温6成热下油饼，慢慢下防止烫手，看到油饼起个了，再翻个面炸。
直至两面都炸至金黄捞出即可。
记得吃早餐呦😊
想念家乡的福州锅边糊
我刚结婚的时候去婆家吃的第一顿早餐就婆婆亲自做的福州锅边糊（也叫鼎边糊），热乎乎的、非常鲜美无比的一碗锅边糊，一直在我心里。在加拿大生活了这么多年，也学着去做，没想到味道真的八九不离十。
难度：❤️❤️❤️
用时：30分钟
用料：
1 cup粘米粉
200 ml 水
1朵香菇
花蛤
蛤蜊裙边
5粒干贝
4只鲜虾
芹菜
2颗青菜
鱼露
鸡精
胡椒粉
料酒
做法：
准备配菜：虾仁切丁，加拿大没有活的花蛤，用冷冻花蛤肉代替，裙边洗净泡发
青菜切丝，香菇泡发切丝
粘膜粉与水的比例为1 cup 粉：200ml 水，混合均匀
平底锅加热转中小火，倒入一勺粉浆晃匀锅底，等一面凝固之后用铲子翻面，如果裂了破了也没关系。锅边片盛出。
锅中倒入适量油烧热，下葱姜爆香后，加入虾仁，花蛤，裙边和料酒炒香
加入高汤烧开，倒入锅边片，青菜和香菇，搅拌一下，锅边片会散开
烧开2分钟后，调味加鱼露、胡椒粉
味道很鲜美，老公赞不绝口
锅边也有卷边，口感非常不错
好味南瓜汤
最近有些起不来床，出不了门，天也不冷，只是阴沉着，让人容易遭遇情绪低落。一个刚出炉的家庭手作可颂，配一碗甜香浓郁的南瓜汤，仿佛只有这般，才能打叠起九点半就需要歇息的精神头。
用料：
500g日本小南瓜
400g史云生清高汤
60g洋葱
60g去皮苹果
1根香草荚
1大勺橄榄油
1g盐
适量黑胡椒
1大勺柠檬汁
1瓣蒜
2片姜
做法：
洋葱、苹果、南瓜切丁，蒜和姜切末
热锅冷油，小火爆蒜姜
下洋葱翻炒至香味溢出
下南瓜翻炒至软
加入清高汤、香草荚、苹果丁，大火煮开转中小火焖30min
料理机打成蓉，装盆后撒黑胡椒、盐、柠檬汁
懒人电饭煲腊肠焖饭
正好学会了自己灌腊肠，但是总是吃腊肠有点腻，就瞎倒腾一下
用料：
看饭量大米
1.5根腊肠
2个土豆
半根胡萝卜
适量玉米青豆粒
适量盐
几勺酱油
一丢丢油
做法：
胡萝卜切丁，玉米青豆洗一下沥干
腊肠半根切丁，土豆切丁
一根腊肠切片
锅里放一点点油润一下锅，放入腊肠丁翻炒出油，再加入腊肠片略翻炒，加入蔬菜稍微炒几下。
水浸泡过的大米铺底，上面倒上刚才炒制的食材，加酱油（生抽上色、美味鲜调味）、盐等，加水，和平时煮饭水量相当
打开煮饭模式，焖饭开始
当当，焖饭完成
搅拌均匀
いただきます。开动。
糯米烧卖
高中的时候，老是因为赖床不吃早饭，也总有一个很不起眼的男生走到我身边很随意的把几颗烧卖扔到我面前冷淡地说：吃不完买多了，拿去吃吧……流着哈喇子庆幸自己总这么幸运，心安理得的吃完。后来的后来，都不记得这事的若干年后，才听说，那时候那个男生知道我总爱迟到来不及吃早饭也知道我爱吃烧卖，总是好早就起来，跑好远的路去买，再故意装作吃不完的方式给我吃。那种青涩的记忆现在想来觉得暖暖的……
用料：
两碗糯米
若干猪肉糜
若干三色丁
6朵香菇
1根腊肠
1勺猪油
若干饺子皮
适量蚝油
适量海鲜酱油
适量鲜贝汁
适量糖
做法：
材料洗净各自细细切丁，猪肉选择肥多些的猪肉让肉户直接绞成肉泥！糯米提前一天泡好，大米也占个三分一同泡入。直接放入电饭煲烧好！
锅里放一勺猪肉，再倒入猪肉糜炒到金黄。再倒入腊肠丁，三色丁和香菇丁一起翻炒。倒入蚝油，海鲜酱油、糖一起翻炒！
倒入煮好的糯米饭翻炒，加一勺料酒，均匀混色后，加一点水再炒制出锅
勺适量的糯米馅放在饺子皮中央，用虎口捏出褶皱
摆入蒸笼蒸制10分钟
烧卖因为糯米而变得温暖，选材一定要好哦……
雕刻时光
用料：
一点点，融化时间，感受，决定，迷茫，从容
做法：
要开始咯
这个浓汤很可口呀！
新器要晒哦！
早餐
我的运气要来了吧？
梦幻
迷人的神态
富得流油
小心动
第一张
老友猪杂伊面
作为土生土长的南宁人，老友是我的本命。不管是老友粉、老友面、老友猪杂，一切皆可老友😆“老友粉”的来源我不多做赘述，简单解释下一般我们说的“老友味”指的是在爆香指天椒、大蒜、豆豉、酸笋（有些地方还会加番茄和酸菜）后煮出的菜，酸辣味的，现在市场上也有卖单独的老友酱，不过真正有老有精髓的不多。这次我煮这道面用的老友酱是我非常喜欢的一家老友粉店老板秘制的，好吃到飞起，但不对外售卖。主食“面”，我用的是广西特有的伊面，有点类似粤式的竹升面，淘宝有卖，可以换成米粉。我口味偏重，所以菜谱里的用量你们也可以根据自身情况调整哈
用料：
一汤匙老友酱
2瓣大蒜
2个指天椒
适量葱
3片生姜
半个番茄
1个鸡蛋（个人喜好）
适量黄豆芽（可不要）
适量猪粉肠
适量猪肝
适量猪五花肉
1饼伊面（可换）
1碗高汤（水也行）
适量盐
适量酱油
适量白糖
适量白醋
适量花生油
适量料酒
做法：
图里是我的秘制老友酱，可以淘宝类似产品。先把大蒜和指天椒切碎、葱切小段，番茄切丁，黄豆芽洗净（不放、或换成其他青菜都可以），备用；用生姜、料酒、盐、酱油、糖把猪杂腌制半小时以上
热锅冷油，先爆香蒜瓣和指天椒
加入腌好的猪杂（猪五花肉片可以换成熟肉或肉末，爱吃牛肉也可以放）翻炒
猪杂稍微变色后加入老友酱、番茄丁翻炒，放少许（不要太多，因为猪杂已经腌好入味了）盐、糖、白醋、酱油
猪杂差不多全熟了加入高汤和豆芽，煮沸
豆芽熟了就加入伊面煮，伊面很快熟不用煮太久，我喜欢吃硬一些的，基本是煮散了就可以出锅了，喜欢软烂口感的可以多煮一会儿
加蛋完全是我个人口味啦，打散后搅匀就可以出锅了
撒上葱花（我还放了香菜）就可以吃啦
超级香的！
老老小小都爱吃的烤山芋
98岁的奶奶喜欢吃些软糯的食物，
5岁多的宝宝喜欢吃香甜的食物，
考虑再三，
我决定试一下烤山芋，
既软糯又香甜，
还能让家人们多吃点粗纤维食物，
有助于她们的身体健康。
开工！
用料：
4个红薯
1张锡纸
做法：
将山芋洗净，用纸吸去水份。烤盘中放上锡纸，把山芋放在锡纸上。（如果不放锡纸，那山芋烤到后面流出的糖汁，粘在烤盘上，很麻烦。）
烤箱预热好，220度烤40-50分钟。（请根据山芋的大小控制时间，烤软了即可。）
烤好的山芋拿出来，各个流油、软糯，宝贝们和98岁的奶奶每人吃了一个，都觉得味道好极了。真的是最简单不过的快手餐，你也来试试吧😄
麻椒鸡丝
用料：
1片太阳谷鸡胸肉
1汤匙花雕酒
5g花椒
6g盐
10g糖
20g花生酱
20g芝麻酱
做法：
开水中加入少许盐和10g花雕酒，鸡胸肉放入锅中煮熟。
鸡胸肉冷却后，用手撕成细丝状备用。
10g开水中加入花生酱、芝麻酱、盐和糖，搅拌均匀。
讲搅拌均匀的酱料倒在鸡丝表面，塞上切好的花椒碎和香菜即可。
三鲜砂锅汤
这道汤作中饭是再合适不过的呢～
每一碗都是惊喜！😋
用料：
1把粉丝
8个年糕
6个油面筋
适量肉皮
4个蛋饺
4个油豆腐塞肉
6朵木耳
2片白菜叶
1包丸子
适量咸肉
1根山药
适量水
#调料
盐
白胡椒粉
做法：
肉皮掰成小块，用温水浸泡一会儿；粉丝一小把，木耳六朵，白菜2片，也都用温水浸泡一会儿
砂锅中放适量的水，煮开
煮开以后把咸肉，木耳，蛋饺，油豆腐塞肉放进去煮，用小火炖30分钟
山药切块，白菜掰成段，分别加入蔬菜，丸子，肉皮，油面筋，继续炖一会儿
快出锅时放一点盐和白胡椒粉，即可
empanada de atún 西班牙金枪鱼派
西班牙的金枪鱼派empanada de atún 可算是当过的特色之一，不仅可以在形状和装饰上做各种花样，味道也是非常棒。但是所有的装饰也是在整形后剩余的面团拼拼切切而成，而不是添加其他材料。并且这道菜可以作为主食，非常之解饱。

这款金枪鱼派就是俺家老公为大家提供的哦，要说正宗的西班牙菜还是需要西班牙人来操作喽！所以我就可以在旁边休息了帮他拍照了。
用料：
适量红椒粉
300G中筋面粉
180G左右水
适量盐
1小勺干酵母
适量（一般我就是浇一圈）橄榄油
1个 大的土豆
煮熟 2个鸡蛋
5瓣左右蒜
半个洋葱
一盒金枪鱼罐头
适量披萨酱or西红柿or番茄酱
一个青椒（传统无青椒，但是我们喜欢）
矢量Oregano 牛至
做法：
把面粉，水，盐，酵母，油，混合并揉成光滑的团，盖上保鲜膜，室温静置。无需刻意发酵
土豆切成丝，泡在冷水中
蒜，洋葱 青椒，切成小丁
把两个鸡蛋煮熟或者蒸熟，切碎备用
金枪鱼用把油过滤掉，并用清水稍微冲一下，挤干水分
所有材料准备齐全后，平底锅，放入橄榄油，油热后放入蒜片
蒜片微黄后放入洋葱碎一直为中火，我们的是电陶炉为5档
不停翻炒，并加入矢量牛至
出现香味后加入青椒，土豆。这时候就加矢量的盐。土豆比较喜欢盐，所以早一点放比较容易入味。
接着加入红椒粉，这个应该在淘宝有卖，我们在国外带过来的。所以没有查过国内哪里有卖。这个红椒粉，注意！可不是辣的哦。就是提味和上色用。如果没有可以不放
转小火，搅拌均匀后加入金枪鱼和西红柿酱。我们用的是方便的披萨酱。
最后加入鸡蛋。翻熟，关火备用。
下面开始准备面皮。把面团分成两份，分别擀成差不多大小的薄片，但不要太薄，以免容易破
把金枪鱼材料放入并整理平整
盖上上面一层的面片，四边必须由下至上关好，稍微捏成闭合。用剩余的面在上面做上装饰。装饰完成后，打一个鸡蛋，把蛋液涂抹上去。
用叉子或者其他用具，在上面插出小孔，一定要有孔透气哦，在正中间切一个大一点的圆孔。
最后入烤箱 180°C   30分钟左右至表面金黄
烧烤兔腿
用料：
兔腿
辣酱
叉烧酱
生抽
老抽
盐
糖
葱姜末
鸡粉
孜然粉
花椒粉
辣椒粉
做法：
兔腿一只
腌料：辣酱，叉烧酱，生抽，老抽，盐，糖，葱姜末，鸡粉，孜然粉，花椒粉，辣椒粉等
兔腿用牙签扎些小眼，深一些，方便入味
将腌料倒在兔腿上，涂抹均匀
盖上盖子，放冰箱里腌一天
腌料滤渣，汤汁当刷料
烤盘里装1cm的热水，将兔腿放在蒸架上放入烤盘，烤箱预热190度，烤35分钟，中间刷料，翻面，饼撒辣椒粉和孜然粉
可可大理石土司——面包机版
本人很爱吃面包，但又懒得自己二次加工入烤箱烤，所以最近都在找用面包机做土司的方子，而且我想要的是柔软版本的土司。参考了下厨房里各位前辈的做法，然后用奶油软面包和可可大理石面包的方子全程用面包机做这个大理石土司，味道实在是太赞了，放到第二天完全是柔软的状态，咬到夹心部分是特满足的！所以我也建个菜谱，放着下次再做起来吃！
用料：
300g高筋面粉
4g干酵母
60g细砂糖
170g牛奶
1个鸡蛋
3g盐
40g无盐黄油
内陷材料：
10g材料A巧克力
1小勺可可粉
1小勺细砂糖
做法：
后油法将黄油和内陷材料以外的材料混合，放入面包机，先来个揉面程序20分钟。牛奶不要一口气倒进去，看面团的状态进行增减。
到15分钟的时候，把软化的黄油倒进面包机，继续搅拌。
揉面程序结束后，来走个面包程序，选甜面包，选色浅，重量750克，总需时2小时50分钟，开始我们的制作过程。（选色深浅关系到做出来的外皮厚不厚，我喜欢柔软的，所以我选浅色）
趁面团在面包机里面揉，我们来做内陷：先把牛奶巧克力弄碎切细，然后倒入细砂糖和可可粉，隔水放温水里让巧克力和可可粉砂糖稍微融合，放一边备用。（我觉得高温下巧克力都会自己融化点的吧，所以我这步就简单点，没有全融）
我的面包机没有详细步骤功能，所以我在进行了1小时30分钟后，把面包拿出来整形。（我是把电断开，因为面包机基本上都有10-15分钟的断点保护模式，所以断开拿出来整形没啥关系）整形：取出面团，摊成一张长方形，把内陷均匀的倒在面团上，然后卷起这张拍了的，可惜手机里找不到了晕，借用下沈纯洁的图，不好意思哈）
卷成长条后，再卷一次。
整形完后放进面包机，继续烘焙。（插头记得插回去）
最后倒计时还有10分钟的时候，提前把面包从面包机里取出（注意烫手）
放在烤架上等凉
凉后切片
视频【熊喵棉花糖】不用烤箱不用鸡蛋~
就！问！你！舍！得！吃！吗！

模具可以用软陶自己捏，或者用任何你喜欢的小手办直接当模具用，造型当然是越简单越好啦~
用料：
7~8克吉利丁粉
40克冷水（泡吉利丁粉用）
30克葡萄糖浆（加入吉利丁粉）
1/2小匙香草精
1/8小匙盐
1克柠檬汁
30克葡萄糖浆
20克水（煮糖用）
40克细砂糖
色素（画脸用）
做法：
吉利丁粉 7~8g
冷水 40g
混合，静置5分钟备用
葡萄糖浆 30克
水 20g
细砂糖 50g（减至40g）
混合煮至116度，煮糖时进行下一步
葡萄糖浆 30g
香草精 1/2小匙（去腥味）
盐 1/8小匙
柠檬汁 1克
倒入吉利丁溶液中，搅拌均匀，隔热水保温（最后也隔热水打发）
煮到116度的糖浆，缓慢倒入，搅打，至纹路明显，拉起缓慢滴落即可
调色，装入裱花袋
用模具在2cm厚的玉米淀粉上压出形状，挤入棉花糖
静置5分钟后撒玉米淀粉，清理干净多余的淀粉
竹炭粉加一点点水画表情
色素加一点点水画耳朵和腮红
密封保存
水煮活鱼
用料：
一条黑鱼
一根黄瓜
一半白菜
一小把花椒
八片姜
一大把干辣椒
一把香菜
两大勺豆瓣酱
适量盐
适量味精
随意黄豆芽
做法：
去市场挑一只大的黑鱼，让老板帮着处理切片肉跟鱼骨分开。如果不嫌麻烦完全可以自己片，
现在就把各种配菜洗净，该烫的给烫熟。烫熟的配菜装在大盆里。
接下来热锅倒入油烧热在把花椒、干辣椒放下去爆香捞起扔掉，加入豆瓣酱炒出红油倒入清水，等水开了放入鱼骨，过了几分钟把鱼片放下去记得不要动会散开，煮的个三四分钟放盐放鸡精。
把煮好的鱼倒在配菜上面，上面放一些干辣椒，花椒，在另起油锅烧热淋在鱼上面。
出锅啦！放点香菜点缀下可以吃啦！是不是很简单啊！
家常辣子鸡
做成了微辣口味，也适合不太能吃辣的伙伴们，又一道可以捞汁拌饭的好菜！
用料：
半只鸡
适量姜葱蒜
各一青红辣椒
2个八角
10颗左右花椒
三生抽
一勺料酒
一勺蚝油
半勺麻油
做法：
准备半只走地鸡，砍成十八段
准备姜蒜葱、辣椒、花椒、八角，除了花椒八角其他提前切好
热锅下油，炸香花椒八角
继续放姜蒜炒香
下鸡块，快速翻炒
开始调味：三勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、半勺麻油，继续翻炒
看到鸡块有点焦香时，下半碗水
盖上锅盖，小火定时焖煮15分钟
加入辣椒和葱花
出锅前，加一勺盐、少许鸡精，搞定！
荠菜肉丝
荠菜是春天里的野菜之王。民间有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。
用料：
450克荠菜
100克肉丝
100克竹笋
做法：
荠菜去根去黄叶 洗净在清水中浸泡15分钟 沥干水 切细（比平时切菜切的细一点）
猪肉选用纯精肉 切成肉丝 用盐和水淀粉浆一下 以保持肉的鲜嫩
竹笋一小个 在开水中煮5分钟 去除竹笋的涩味 切成细丝
锅里倒入食用油 烧至六成热 下准备好肉丝 炒到肉变色 下竹笋丝和荠菜翻炒 加适量的盐和少许糖（增鲜）炒匀
炒二分钟 装盘 一道春天美食完成了
滋养排骨海带汤
入秋喝汤，这个汤就是在最基础的海带排骨汤中加入了滋补的中药材，当归黄芪党参枸杞都是补气补血的温补药材，其中，只有当归味道比较大，不喜欢浓重中药味的可以少放或者不放.
用料：
50克鲜海带
150克排骨
5片姜
克盐
3g当归
3g黄芪
3g党参
1只胡萝卜
10粒左右枸杞
5只香菇
做法：
排骨，冷水浸泡半小时左右，多换几次水，血水会泡出来一些。开水沸腾后，放入排骨大火焯，去血水，3-5分钟捞出来备用。
配料都放一起了，泡发好的香菇或者鲜香菇，海带洗干净，胡萝卜切了，姜片，若干黄芪枸杞党参当归，当归中药味道大，不喜欢的可以不放.
放入排骨，少量黄酒，电饭锅煲汤模式2小时.出锅时少量盐即可.
白菜蕃茄浓汤鸡蛋面
用料：
2个西红柿
1个鸡蛋
适量面条
适量盐
适量白菜
做法：
把一整个蕃茄直接放进煲里和水一起煮。
当水沸腾，番茄表面的皮翻开后用一个勺子把番茄压烂（也可直接用切开后的番茄）
然后把白菜放进锅里，等白菜软之后放适量的油盐，并把面条放进去。
出锅前三分钟把鸡蛋打进锅里，就可以出锅啦～番茄的微酸，加上白菜的清甜，口感丰富。
冬瓜烫面包
因为爱人和孩子爱吃，经常做，也经常用下厨房学做菜，今天不忙，试着分享下自己的
用料：
猪肉、冬瓜、葱、姜、味达美、白糖、花生油、香油
做法：
开水，烫面，尽量让面柔软些
冬瓜切丁，撒少于盐，用纱布包起，挤水分，猪肉切丁，葱、姜少许切碎末，用味达美，香油，盐，一丁点白糖，拌馅
皮尽量薄
最后上锅蒸，一般15分钟即可
呼辣圈儿辣味雪花酥（开年香辣小零嘴）
年越来越近，越来越浓。初尝到黄飞红酥脆上口的呼辣圈儿小零嘴，巴适得紧。脑洞一下用呼辣圈的辣椒脆，做了香辣脆爽，可甜可盐的嘎嘣脆的开年小零嘴～雪花酥，一口一口停不下来！
饼干选用咸口的苏打和甜口的小奇福，既酥又脆，老奶奶花生米和炒香的核桃仁香脆香浓，咸甜辣唇舌间绽放，缭绕口中，回味无穷。
用料：
500克落基山棉花糖
130克黄油
500克苏打饼干和小奇福
130克奶粉
120克花生仁
120克核桃仁
196克呼辣圈的辣椒脆
60克草莓脆
做法：
这就是呼辣圈98g一包，怒放两包
坚果、辣椒脆饼干混和
坚果、饼干混合
小火！融化黄油
加入棉花糖，小火融化，小心不停搅拌不要糊锅
倒入奶粉，关火
双手带上手套，不停拉扯均匀拌和再拉扯。
28x28金盘，底部撒上奶粉，倒入用力四面压实
表面再撒一层薄薄的奶粉
倒出翻面再压实，切成自己喜欢的大小
好巴适
坚果多多，脆多多
嘎嘣嘎嘣脆
腊八粥
女生之宝，哈哈~
用料：
血糯米
红豆
桂圆
红枣
绿豆
薏米
黑米
糙米
做法：
薏米比较难熟，要先洗干净浸1-2个小时，其他除了桂圆，红枣都洗干净，泡一泡~
先煮薏米，烧开后小火炖，差不多一个小时后，其他的米都扔进去一起小火煮啊煮啊煮，再一个小时后，把红枣、桂圆扔进去，继续咕噜咕噜
看起来黏黏的，蜜蜜的，就好啦~姑娘们特殊时期可以加红糖，其他时间冰糖当然是最好的选择~
老爸的水煮牛肉
水煮肉是爸爸的拿手好菜，我妈妈跟着学了这么多年，做出来的始终不如爸爸，现在工作离得远，很少有机会和他们一日三餐，越是这样，越发想念家里的味道。我爸每次来看我，他的后备箱里总是满满当当的装满家里带来的食材。在外生活，父母那一辈总是担心你吃不好，身体被拖垮，所以爸爸妈妈每次一来，总是拒绝我请他们去外面吃点不一样的，其实随着年龄增长，我也更喜欢家里的味道，餐厅的精致食物，再美味也很难令我时常想起，我想起的还是有人情味的家常菜。今天凭借以前观摩爸爸做水煮肉的流程，给自己做了水煮牛肉，意外成功，那就发个菜谱吧。
用料：
250克牛肉
100克绿豆芽
一根笋尖
半块豆腐
2根蒜苗
6瓣蒜
4片姜
1个鸡蛋
2勺豆瓣酱
40粒花椒
1勺辣椒面
做法：
如图：素菜洗净备好。
牛里脊（牛瘦肉）切片，尽量薄一点，加入一勺料酒，一点盐，很少的量，一点白糖提鲜，一个鸡蛋清，大指甲盖那么多的小苏打、适量的绿豆粉，用手抓匀，放置备用。可以多抓一会，帮助牛肉腌制。
锅中放油、油热以后可以关火让油凉一会儿，再放入姜片，3瓣拍过的蒜，以及20粒花椒，开中小火煎着，蒜瓣变黄的时候放入两勺豆瓣酱，同样中小火炒熟，豆瓣炒出油亮感觉。
锅中加入小半锅水，水开以后尝尝盐味，根据自己喜好看是否需要加点盐或者生抽。我加了一点。先煮豆腐，豆腐煮三、四分钟后依次加入笋尖、绿豆芽，煮熟。用漏勺将菜滤起来放在一个大的器皿中。锅中煮菜后的汤继续使用。
剩余汤汁用大火烧开，加入腌制好的牛肉，用筷子迅速划开，加入牛肉的汤汁再次沸腾30秒时，放入切好的蒜苗，蒜苗10秒差不多就断生了，最后将牛肉和汤汁一起倒入之前盛放素菜的器皿中。
最后放上辣椒面一勺，一戳蒜末，花椒20粒。另起锅烧热油淋至上面，大功告成啦！
最后，咱 ！开 动 吧！今天也有好吃的红薯🍠噢，哈哈哈哈哈，一箱不知道哪天能吃完。
全麦海盐面包 海盐羊角包 可可巧克力羊角包，简单松软好吃 玛捷斯（附超详细简单的整形方法 小白也可以轻松Get）
F先森特别喜欢吃面包，早餐只要有面包吃就可以，但不喜欢吃咸味面包说不好吃！这款海盐羊角面包🥐恰恰就是咸味面包，出炉他可以“秒”3个，哈哈😄！这么挑剔的“家伙”都爱吃，我就不用多说了吧！

配方松软无比如果不必多夸赞，那这个整形方法真的是简单无敌，无论新手老手都很容易操作！家庭烘焙，就是要简单易上手，吃的放心安心，其它都是噱头，哈哈😄除非你要成为专业级的，那另当别论！又啰嗦好多，我们开始吧！

我是 Magimix 烹饪顾问 Wanglinda，写菜谱的初衷是想更好的服务老客户，如果想要了解（玛捷斯）更多功能和信息，❤️wangyinglinda（备注：下厨房）
谢谢喜欢和关注！
用料：
8个量
250克高筋面粉（或巴黎大磨坊全麦粉）
30克奶粉（或法芙娜可可粉）
30克鸡蛋（夏天用冷藏鸡蛋）
150克牛奶（夏天用冰牛奶）
9克（3克）鲜酵母（干酵母）
3克盐
30克细砂糖
30克无盐黄油
#内馅（8个）
5克/个有盐黄油
做法：
除“盐和黄油”以外的所有材料统统放入锅中，10分钟/速度9，最后4分钟放入黄油和盐；
玛捷斯揉面真的很赞，不升温也可以轻松揉出手套膜！
略用手整理后，放在主锅中可以直接“一发”（整形方法可见藜麦面包菜谱）；夏天无需启动醒发20-30分钟左右（看状态见下图👇）；冬天也可以直接放在主锅中，设置 “30分钟/速度0/30度”（时间依旧看状态来延长），刀头不动等于一个“发酵箱”。
检查一发是否完成✅ 
摔打排气并滚圆
擀成一个圆形⭕️；
用刮板切成均匀的8块 （切“米”字）；
这样擀出形状，尽量不要反复的去“擀”；
放进一块有盐黄油，卷起来就好啦；（是不是超级简单，这可是秘笈呢？）
如果做“巧克力可可”的，里面不用卷黄油、直接抹“巧克力榛果酱”就好啦，卷的方法是一样的；注意⚠️两边和底部不要抹，否则影响卷起来的封口；
放入温暖处进行二发（记得加一碗水增加湿度）；二发状态 发到两倍大（表面光滑）用手按一下有小坑慢慢回弹就是好了；和环境温度、酵母起作用的力度都有关系，所以没法有具体时间[愉快]
表面中间略刷一点水（容易沾海盐）撒海盐；
烤箱预热，180度烤18-20分钟；
出炉啦，拿出来后要立刻放在烤架上凉凉！这款面包“底”是脆脆的，特别香；
全麦海盐面包🥐
看看，超级松软底部又香脆；
可可巧克力羊角包；
3种口味，全麦海盐卷、海盐卷、巧克力羊角包；
早餐
夹香肠，秒变“伪热狗🌭️”
20140324 番茄胡萝卜贝壳意面搭配南瓜鲜奶糊
用料：
贝壳意面
西红柿，小圣女果
肉末
胡萝卜花（压花模具制作）
菜花
大葱碎
南瓜
鲜奶
蔓越莓干
做法：
贝壳面提前泡2小时，切好胡萝卜花和菜花，少许油和盐一起煮10分钟左右，关火焖5分钟。（如果还要软一点口感，就多煮一会儿）
贝壳面煮好捞出用凉水冲好备用。
胡萝卜切碎，番茄切丁，油热下葱碎炒香下肉末，下胡萝卜番茄翻炒，少许生抽盐，加贝壳面炒匀即可。放上煮好的蔬菜。
南瓜蒸好和鲜奶一起打成糊。吃的时候撒上蔓越莓干碎即可。
胡萝卜豆渣饼
这道菜纯属意外，打的豆浆汁过滤的豆渣，打苹果胡萝卜汁过滤的胡萝卜渣，再加上一小截玉米，瞬间觉得维生素abcde爆棚有木有！爱死料理机了～
用料：
一碗豆浆渣
小半碗胡萝卜渣
适量面粉
炒一碗菜的用量盐
一小截玉米
5g调味料
做法：
豆渣，胡萝卜渣，玉米拨粒混合，加入面粉，搅拌，因豆渣胡萝卜渣带水，故不用加水，面粉用量到粘稠即可。
加入一小勺盐，千万不要加多了，成败在此。依据个人口味加辣椒粉或胡椒粉等调味料调味，再加少许糖。入锅之前用筷子蘸点面糊试下味道，满意即可。
倒油，小火慢煎，煎的时候注意观察锅里，注意火候，不要煎糊了。两面煎好。配上胡萝卜苹果汁，开吃。
芝麻烧饼
刚出炉的热乎乎的烧饼夹上切片的酱肉，油脂在烧饼的热力下慢慢的融化，相当的好吃。
用料：
油酥部分：
50g低粉
40g植物油
面团部分：
200g面粉
2g盐
130g水
做法：
锅里放油，烧至锅底开始微微有波纹，改小火一次性放入低粉搅拌均匀且有香味，关火放凉，备用。
面粉+盐+水，揉成光滑柔软的面团成为油皮，饧30分钟以上。擀开成大片。把放凉的油酥全部放在擀开的面片上。油酥涂抹均匀。
延一侧卷起来，接口处捏合紧。均等分5分。切口处封口捏紧。
取一份，擀开，接口向上，折三折。如此重复二次。最后擀开成约
8cm厚度
接口向下，表面刷蛋液。沾满熟芝麻。预热好的190度的烤箱，10分钟。
土豆腊肠炒饭，鸡蛋馒头片，椒盐豆腐，甜橙
用料：
2个馒头
2个鸡蛋
0.5克盐
做法：
腊肠土豆炒饭
鸡蛋馒头片，椒盐豆腐
鸡蛋馒头片
甜橙
甜橙🍊
今日早餐
蒜蓉剁椒鱼头
川湘菜的经典特色～

对于喜爱清淡的潮汕人来说，还是有那么点偏辣～

适当的增鲜，减辣，调出适合家常的口感～

食无定方，多点尝试，也是一种乐趣！
用料：
1个鱼头
1块姜
2根葱
半头蒜
少许油
1汤勺蚝油
1汤勺料酒
1茶勺盐
1茶勺白糖
2个小青椒
2个泡椒
1个大红椒
半头蒜头
2根葱
1跟芫荽
做法：
1.鱼头洗干净，沥干水份，底盘铺上姜片
2.生抽，耗油，盐，汤，料酒，葱节挤出汁，调好底酱
3.鱼头均匀上酱料，腌制1个小时
4.烧开一锅开水，鱼头上锅，大火蒸15分钟

5.撒上葱花
6.另起一锅，热油
7.把油均匀淋上鱼头，放上芫荽，上桌
虾仁豌豆豆腐羹
天气开始热了，想着做点好吃营养易消化的菜品，首先想到了嫩豆腐，豌豆是时令美食怎能错过，加入虾仁更鲜美。
用料：
适量虾仁
盒装350克嫩豆腐
适量料酒
适量盐
适量淀粉
适量鸡精
适量豌豆
做法：
因为没有拍照片，我就说说吧^_^
虾仁我买的浆好的，直接炒熟不用放调味品了，备用。
水开加盐，分别豆腐焯水，豌豆焯水，豌豆沥干备用。
油热放入豆腐，轻轻晃动锅子使豆腐均匀受热，加入适量的开水，盖上锅盖焖一分钟，加入虾仁，豌豆，料酒，适量的盐，鸡精，勾薄芡出锅。
红豆餐包
没想到几年前买的模具居然用上了
用料：
红豆泥
2片切片面包
做法：
用到的材料和工具，其中红豆泥的作法详见菜谱之红豆泥
两片面包切形状
如图
其中一片加馅料
上模具
压制前的侧面图
压！
模具侧面图
出模具！
侧面可以看到，基本上包起来并粘合住了
入口即化-麻辣耙鸡爪
用料：
500g鸡爪
土豆
香菜
新鲜青红辣椒
干辣椒
老卤汤
花椒
笋尖
豆瓣酱
色拉油
花椒
做法：
将鸡爪洗净
放入老卤汤中卤至鸡爪软烂后浸泡2小时
将笋尖切段
放入卤汤中卤至进味
分别捞起鸡爪和笋尖
. 炸土豆块炸好沥油备用
热油将姜蒜花椒豆瓣炒香
倒入适量开水中火熬煮15分钟
放入新鲜青红椒翻炒片刻
放入鸡爪翻炒均匀
加入笋段翻炒均匀，起锅撒上炸土豆和香菜即可
全蛋戚风纸杯蛋糕
12个 62*49*46
用料：
4个蛋白
30蛋白糊糖
适量柠檬汁
4个蛋黄
10-20蛋黄糊糖
80牛奶
80低粉
做法：
上下火，150度，30分钟
12个，放进去多少，做出来还是多少，内部太细腻绵密了，一拿出烤箱都塌了
糖水-雪梨银耳莲子百合汤儿
用料：
一勺莲子
两勺百合
一朵银耳
适量冰糖
一小把枸杞
一勺薏米
一个雪梨 
做法：
1 银耳 百合 薏米 枸杞 提前泡好 雪梨去皮 切块
2 烧热水 将泡好的料和去皮雪梨倒入砂锅
3 烧开后 加入冰糖文火慢炖20分钟 
4 热乎乎的可以喝啦 也可以放入冰箱冷藏后再食用.
酸枣仁莲子汤
用料：
酸枣仁
莲子
桂圆肉
冰糖
做法：
所有材料洗净。
所有材料入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煮30分钟左右至莲子酥烂即可。
出锅前加冰糖调味即可
凉拌青笋胡萝卜丝
用料：
半根胡萝卜
半根青笋
适量盐
适量辣鲜露
适量白胡椒
适量呛油
适量味精
少量糖
适量香醋
一勺大概10g辣椒油
一小撮切碎香菜
一滴香油
做法：
胡萝卜青切丝 也可以用镲成丝   除了香菜碎其他加入拌匀  可以适当加减用量 拌匀后加入香菜。装盘
素椒杂酱面
在成都大街小巷的面铺中，素椒杂酱面应该是最受本地人欢迎的面条了，每次都会感慨杂酱太少了，吃不过瘾……在家自己做杂酱随便加哦😯！
用料：
200克肉末
2勺料酒
切细末姜
2克糖
2勺香油
2勺酱油
3勺红油辣椒
1勺鸡精
1份面条
适量菜叶
做法：
肉末、姜末加料酒腌制一会儿。
锅里放少许油，下肉末翻炒，小火把肉末水分炒干。
油变清澈后加入黄豆酱、蚝油、甜面酱一起翻炒。还可以加一些芽菜一起炒，家里有小孩就省略芽菜啦。
炒好后装小碗里备用。
准备蒜末、葱节
底料：蒜、葱、白糖、红油辣椒、花椒油、鸡精、生抽
开始煮面条洛！水要多一些，中途加两次凉水，这样煮出的面条更好吃。
面条煮好后盛碗里、加入刚炒好的杂酱、葱花，就可以开吃啦！
面条一定要蹭热吃哦，凉了就容易糊在一起。
超嫩龙利鱼丸，无添加淀粉面粉版
用料：
条；龙利鱼
做法：
龙利鱼切小块放入料理机打泥
拿电动打蛋器搅拌会省力很多，打至少5分钟，否则鱼丸会散，而且筋膜都裹在打蛋头上了，筋膜不要
一条鱼我加了一个鸡蛋，如果下锅里很容易散的话加一点淀粉，我没加只加了鸡蛋，水微沸下丸子，不要开大火，一直是微微冒泡的状态，丸子全部下完中火煮开俩分钟捞出晾凉
我用了饺子冰格冷冻，煮面煮粥都可以来一俩颗，我娃都是拿着自己吃的超级嫩
曲奇豆豆
突发奇想的一个方子😂，结果棒棒哒(๑>؂<๑）一口一个啦😂
用料：
120克黄油
16克可可粉
200克低筋面粉
60克糖粉
100克淡奶油
做法：
黄油室温软化
加入糖粉打发到泛白
酱紫(ง •̀_•́)ง
加入淡奶油，最好分步哈😂
哦啦，继续打到均匀
晒入可可粉和面粉切拌均匀
放入裱花袋啦，挤成硬币一半大小的豆豆😂
烤箱预热160度，然后转150度烤7分钟，闷一会就好啦(๑>؂<๑）
姜饼人
在古代，“姜”是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在像圣诞节这样的重要节日。把姜加入蛋糕、饼干中以增加风味，而且有驱寒的功用。久而久之，姜饼就成了与圣诞节关联的点心。 以后，欧洲就有了一种“姜饼市集”，市集中会因不同的季节提供不同形状的姜饼。在英国还流传着一个传说，未婚女子吃下姜饼，即能遇见理想的伴侣。每到盛大的节日，大人们就会将各种形状如心形、人形的姜饼送给孩子们，或偷偷地放入孩子们期待的袜子内。 渐渐的，姜饼屋变成了在世界各地风靡的新年礼物。让期待的心承载着节日里的别样牵挂。许下心愿，姜饼精灵就会帮你实现。
用料：
90克黄油
180克低粉
1小匙姜黄粉
85克红糖
1/2个蛋
2大匙蜂蜜
1小匙肉桂粉
100克糖霜
做法：
黄油置于室温下回软
低粉，姜粉，肉桂粉混合过筛
烤前10分钟，将烤箱预热至170度
将黄油、红糖、打散的蛋汁依序加入搅拌。加入蜂蜜、已过筛的粉类（分次加入）一起搅匀，再揉成面团
用保鲜膜把面团包覆，冷藏醒面至少30分钟
面团上再铺一层保鲜膜，用擀面棍擀成3-5厚的面皮（不要太薄，不然很容易破），用模型压出形状，摆在铺了油纸的烤盘上
放进170度的烤箱，烤13-15分钟，取出冷却
将糖霜装进裱花袋，用牙签在尖头戳一小孔，画出眼睛嘴巴等
一个配方通用，入门级戚风蛋糕/杯子蛋糕
戚风蛋糕是蛋糕入门，刚买烤箱就是学它。学会了之后纸杯蛋糕，芝士蛋糕 慕斯蛋糕都是不难的，基本上是零失败。我这个是低糖低油版本，请不要再删减啦。这个是六寸圆形方子，同样方子可以做杯子蛋糕。戚风蛋糕就是生日蛋糕的饼底，所以说做蛋糕入门从这里开始。
用料：
3个鸡蛋
55克低筋面粉
30克细砂糖
50克牛奶
20克植物油
做法：
蛋白蛋清分离
加入植物油到蛋黄，搅拌均匀
加入牛奶到蛋黄液，搅拌均匀
用面粉筛筛入面粉到蛋黄液
搅拌到无颗粒，尽量一个方向搅拌 ，同时预热烤箱180度
自动打蛋器打发蛋清到大泡泡，加入15g糖，如图。
继续打发成小泡泡，再加15g糖
打发继续，打成蛋清细腻，提起打蛋器勾勾成型不掉下就是OK啦
分两次把蛋白加入蛋黄液，每次三分之一，搅拌均匀，要用从下往上一个方向翻，不然会消泡发不起来。
最后把蛋黄液全部倒入剩下的三分之一蛋白里面，继续由下往上翻均匀。做好蛋糕液了。
如果用活底模具用锡纸包底
高处倒下蛋糕液到模具，拿起模具轻摔两下模具让气泡跑出。
放入预热完毕的烤箱，倒数第二层，130度20分钟转150度25分钟。因为烤箱温度有不同，建议观察后15分钟情况，如果温度过高的烤箱上色太重可以盖锡纸或者减少5分钟。我的是电脑版控制烤箱，温度会比旋钮式高一些。
完美无裂
倒扣冷却，轻压，蛋糕就脱模了
组织松软，非常成功。
如果要做纸杯蛋糕，之前的步骤一样，从步骤一到步骤十，然后把蛋糕液倒入杯子，预热烤箱，160度倒数第二层20分钟即可。
草莓奶酪吐司
简单快手的自制Brunch 今天也要做个精致的猪猪女孩💅

草莓馅料酸酸甜甜的 很清新的味道

煎过的吐司外脆里软 吃起来满足感爆棚
用料：
馅料
100g奶油奶酪 
6-8个草莓
10g糖粉
5g香草精
吐司液
1个鸡蛋
100mL牛奶
适量盐
适量黑胡椒
5g香草精
其它
一小块黄油
做法：
将草莓洗净切成小粒，然后加入剩余所有馅料的材料，搅拌均匀
将吐司液的所有材料混合均匀
在一片吐司上涂满馅料，然后盖上另一片，轻微用力，把边角压紧实
将三明治式的吐司浸入吐司液，同时在锅中放黄油热锅，直至黄油略微沸腾
将吐司放入锅中，一面中火煎1分半钟，至表面金黄，略焦后出锅！
香烤鸡胸肉（烤箱版）
肌肉有助于减脂。

每次都是鸡胸肉炒菜，这次来个不一样的吧。

烤鸡胸，腌制后，烤箱直接烤。

又是另一种口味
用料：
1块鸡胸肉
适量黑胡椒
1勺橄榄油
半勺盐
适量料酒
1勺蜂蜜
3滴柠檬汁
3片姜片
5瓣蒜瓣
3根香菜
2勺酱油
适量辣椒粉
3个小米椒
做法：
将鸡胸两面都用刀子划几刀，便于入味。

将调料充分混合后，放入保鲜袋，与鸡胸充分混匀。

然后封口。放入冰箱冷藏过夜。

我腌制了大概24小时。

根据个人情况，最少应该4个小时以上吧。
然后，烤盘铺上锡纸。我又抹了些橄榄油，撒了些黑胡椒和辣椒粉。

将腌制一夜的鸡胸取出，平铺于烤盘上。

烤箱，上下200度预热。10分钟。
放入烤箱。中层烤10分钟后，翻面后，放上层，我又烤了5分钟。
出炉。用刀子切割后，一块一块的方便吃。
烤羊排（烤箱）生烤不腥，超级入味
每个人喜好不一样，有人喜欢肉软烂的有人喜欢有嚼劲的，这个大家延长缩短烤制的时间就好，喜欢什么调料都可以自己放，不用拘泥太多方子，适合自己的就是最好的😋😋

因为我只烤了四小根，所以用量都比较少，如果吃的多调料多放就好，这个都要根据自己家口味来的，不要问我适量是多少😂😂
用料：
4根羊排
适量（根据各家口味来）盐
适量黑胡椒
适量生抽
适量耗油
十来滴，主要是去腥，没有可以放点姜丝料酒柠檬汁
一丢（提鲜，如需控糖可不加）糖
小半个（腌制用）洋葱
适量迷迭香（干）
1根（烤的时候才用到）胡萝卜
做法：
把羊排洗干净放碗里，把调料放入，洋葱切细丝（切小粒也可以，不怕辣眼睛的话👀👀）用筷子（最好用手，可以带手套）拌匀，让羊排都裹上酱料，保鲜膜封好放冰箱腌制一晚上（也可以用牙签扎一下腌制两三个小时，我喜欢提前一夜拌匀放到袋子里腌制好，第二天中午吃）
如果腌制的多中途记得翻一下羊排，或是放到袋子里（厚一点的以防骨头扎破）直接翻动一下袋子，这样腌制的更均匀。

把胡萝卜切滚刀块铺底，也可以切土豆洋葱，和羊肉都是绝配啊😍😍，我用了一个小烤盘只能放一根小萝卜了，把羊排放到萝卜上，腌制的酱汁都倒进来，整个烤盘包上锡纸放烤箱210度60分钟，（如果喜欢更软烂的可以烤70-80分钟），把烤盘拿出来去掉锡纸，可以摆一下羊排让肥的一面朝上继续烤10-20分钟，随时观察羊排，不要烤焦。
我这个是掀开锡纸又烤了十五分钟的，我老公这个挑剔的人都觉得好吃，上边有点黑的是洋葱丝，大家可以把洋葱丝拨开烤，烤羊排还是这样长一点的骨头拿着啃才有感觉😝😝