xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
婴儿手指食物之南瓜米糕-无蛋清，无酵母
手指食物，锻炼宝宝得手眼协调力。咀嚼能力
用料：
半个南瓜
1个蛋黄
100g大米粉
适量核桃油
30ml清水
3勺奶粉
做法：
大合照
南瓜蒸熟后，所有物品混合一个碗里，用料理棒打碎搅拌（没有料理棒的可以南瓜用勺子压泥再搅拌）
搅拌如酸奶
模具刷油，方便脱模
倒入模具
大火入锅，约蒸20分钟
熟了晾一下，脱模！
糖醋土豆丝
用料：
一斤排骨
1/4碗红烧汁
1/4碗醋
3根葱
一勺糖
做法：
把排骨切小块，装进一个盆子里。
把准备好的醋、红烧汁和糖也倒进这个盆子里。
腌5分钟。
架上锅，开大火，倒油
把排骨放进去炸，炸到发黄，变干。
完成！
巧妙奶油奥利奥杯
用料：
10块奥利奥
适量克奶油
适量块水果
适量克彩糖
做法：
奥利奥夹心切掉
奥利奥饼干压碎
杯中挤入一点奶油
再放一小勺奥利奥碎
依次弄满
放上一块奥利奥，水果，以及糖果
温泉蛋葱花乌冬面
乌冬面和温泉蛋都是我的爱，简简单单的两份食材却能搭配出食物的原始纯真的味道，越来越喜欢这种感觉，包括食物和生活。作为一份快手的早餐，真的很不错。
用料：
100克乌冬面
1只鸡蛋
一根葱
适量万字酱油
做法：
乌冬面下沸水煮2分钟左右，千万别过了，不然就没有了乌冬面那种特有的韧性嚼劲了，捞出滤水放入碗里。
做温泉蛋，我是在碗里加冷水后把蛋打入，然后微波炉450瓦20秒一次，共4次，我这个最后被我调到600瓦，所以稍微有点凝固了。
把温泉蛋捞出放在面上，把葱花撒上，浇上酱油，开吃吧，亚迷~~
香辣对虾干
用料：
适量虾干
适量盐
小红椒
油
鸡粉
糖
做法：
1、对虾干泡半天洗净；2、热锅冷油爆香生姜➕蒜末➕小红椒圈；3、倒入对虾干加入少许料酒➕鸡粉➕白糖翻炒均匀；4、加入适量生抽上色➕一点水焖一会，最后收干即可
菊花小米粥
用料：
5朵菊花
40克小米
小半杯大米
5粒枸杞
适量清水
适量冰糖
做法：
把原材料洗干净后直接倒入电饭锅里
加入适量的水
菊花和枸杞也一样洗干净后一起倒入锅里
盖上盖子点击煮粥键就可以启动啦
加入适量冰糖调味
这个就是成品，既有清热解毒又有补血的功效
剁椒鸡杂
无辣不欢的最爱。鸡杂要做麻辣味才美，配上剁椒真是辣的让人不知今夕是何年
用料：
半斤鸡杂
两勺，嗜辣的多多益善剁椒
各一个青红椒
适量黑木耳
少许葱姜蒜
一勺郫县豆瓣酱
两勺辣椒油
一勺花椒
一小勺食盐
做法：
鸡杂切片，飞水；姜蒜切片，葱切段；青红椒切丝
锅加热，倒入适量食用油和辣椒油，建议多加油，我放的就不够多，油多更香。煸香花椒，葱姜蒜，倒入郫县豆瓣酱，炒出红油
加入鸡杂，不断翻炒入味。不要加水，中火翻炒即可
炒的时间需要略长，十分钟左右，鸡杂会更入味才好吃。
炒好后加入剁椒酱，继续翻炒两三分钟。加入青红椒丝和泡发的黑木耳，加适量食盐，炒到青红椒变软即可
【酱爆鱿鱼🦑做法】
下饭神器✨
用料：
500g鱿鱼
2片切碎姜
2瓣切末蒜
一个洋葱
2勺料酒
1勺辣椒粉
2勺豆瓣酱
1小勺蚝油
2勺生抽
1勺孜然
1根小葱
做法：
鱿鱼须、小米辣、洋葱、姜、蒜、小葱、料酒、豆瓣酱、生抽、蚝油、辣酱面、孜然粉、熟白芝麻
鱿鱼沸水下锅加两勺料酒焯1分钟捞出备用

锅内倒油下洋葱碎、小米辣碎、姜、蒜末炒香加两勺豆瓣酱炒出红油

下鱿鱼一起翻炒均匀再放入2勺生抽，孜然粉，1小勺蚝油，辣酱面，继续翻炒

撒上小葱末和白芝麻翻炒均匀出锅即可～
开饭！
柿子饼
天气冷了，冰冷的熟柿子也不敢吃了，于是就想到加热的办法！食材简单纯天然，操作简便易行！柿子饼软糯香甜，老少皆宜！
用料：
2个柿子
适量面粉
少许油
做法：
挑选熟透的柿子2个，剥皮搗烂，照片上拍了3个，实际用2个
加入面粉，搅拌成团，静置10分钟
切割成小份，滚圆，压扁成饼状。这步无图，自己脑补吧！哈哈
锅刷一点油，烙至两面金黄，出锅！
紫薯麻薯欧包
今天来分享一个紫薯麻薯欧包，紫薯麻薯都是我超级爱吃的，两样混合一起做成馅料超级满足呢
   先来介绍一下食材，这个面包由三个部分组成，外层面包体，中间麻薯和紫薯馅，后面面包制作的过程有详细图示，这边就介绍一下馅料做法
  麻薯馅：
   玉米淀粉30克，糯米粉70克，牛奶120克，白砂糖30克，黄油10克
   做法：玉米淀粉糯米粉白砂糖混合加入牛奶搅拌均匀，上锅蒸25分钟凝固，加入黄油搅拌均匀
    紫薯馅：紫薯300克，淡奶油15克，黄油20克，白砂糖10-20克
   做法：紫薯蒸熟压成泥加入黄油白砂糖淡奶油搅拌均匀即可
用料：
200克高筋面粉
40克低筋面粉
15克紫薯粉
3克盐
35克白砂糖
4克酵母
120克牛奶
1个鸡蛋
紫薯馅
麻薯馅
做法：
取20克牛奶加热，放入酵母搅拌化开，后油法将面团揉至拉出薄膜，
 
温暖处发酵2.5倍大
  排气分割成两份，静置15分钟
取一份面团用擀面杖擀开
   麻薯面团分成两块，取一块擀开放在紫薯面片上
放上紫薯馅
收口捏紧成橄榄形，收口一定要捏紧，不然烘烤的时候会爆开
放入烤盘，烤箱放热水，二次发酵45-60分钟，表面撒紫薯粉，割出形状
180度35分钟
发图
发图Ing
继续晒图
烤黄花鱼（个人记录）
省事 好做 好看 好吃
用料：
1条黄花鱼
2个杭椒
做法：
一天两斤的黄花鱼从中间劈开！ 平铺在烤盘 上下200℃ 25分钟拿出！
玉米油青花椒烧热迅速倒入味极鲜酱油盐关火！不吃辣的直接淋到鱼上已经很好吃了！

吃辣的干辣椒青花椒大蒜打碎白芝麻放碗里，青红鲜辣椒切碎加油炒熟倒进碗中搅拌，直接淋在上面！
银耳汤
用料：
一个银耳
半个梨
若干枸杞
做法：
银耳用水泡发好，梨洗净切片状备用。
备好砂锅，将银耳撕碎放入锅中，放入梨、枸杞，加水。烧开后转小火40分钟，然后关火焖一下。
自制焖子/三鲜焖子/炒焖子
许老师指导。我还没尝试，先借用老师的图片。
用料：
#焖子原料#
200克地瓜粉
800克水
#炒焖子调料#
芝麻酱
蒜泥
生抽
#三鲜焖子原料#
鱿鱼
虾仁
干贝丁、海参、鲍鱼...
木耳
胡萝卜片
西葫芦片
做法：
做焖子：把地瓜粉倒入盆里，加入水，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒，倒入不沾锅中，开中小火，不停搅拌至透明膏状，倒入盆中，用勺子蘸水后把膏体在盆中涂抹均匀，冷藏凝固。
凝固后的样子。
泻芝麻酱：取一汤勺芝麻酱倒入碗中，倒一点生抽调色，放一茶勺糖，分几次倒入凉开水，顺一个方向搅拌均匀成稀糊状。
做蒜泥：用压蒜器把蒜瓣儿压成泥状，加一点盐和一点凉开水，做成稀汁。
准备三鲜焖子料：鱿鱼切成鱿鱼花（就是切灯笼刀），木耳撕碎，胡萝卜和西葫芦切片。锅中水烧开，把鱿鱼焯水，虾仁焯水，然后所以料放入一个盘子中备用。

炒焖子：锅里倒油，把一部分（想吃多少切多少）冷藏定型好的焖子切小方块倒入锅里，煎至透明、焦糊（出糊ge😅），离火倒入盘中。
在盘中的焖子上淋上芝麻酱汁、蒜汁和生抽，就成啦！
三鲜焖子。先要炸焖子：把冷藏定型好的焖子切成小块，倒入淀粉裹上，锅里倒油烧到180度，倒入焖子炸到硬、脆，出锅后平铺在要上桌的盘子底部，撒芝麻酱汁和蒜汁调味。
另起锅，倒油、葱花爆锅，倒生抽，加木耳、西葫芦、胡萝卜，翻炒几下后加三鲜，倒点淀粉勾芡。出锅，倒到盘子里的焖子上面，OK啦！
红薯粉。第一次做，用了100克粉，400克水。
出成品
海鲜冬阴功
味好美的冬阴功底料真的很赞！

不用再发怵买不到香茅，柠檬草就做不出味道十足的冬阴功啦……用它包你在家轻松做出冬阴功。
用料：
1勺鱼露
30-50克椰浆
10只虾
50克番茄酱
2瓣蒜
250克花蛤
1个柠檬
3个小米辣
50克味好美冬阴功底料
2个鱿鱼头
2根香菜
1把金针菇
做法：
准备全部的材料。处理鱿鱼头，去筋膜摘杂物。锅里做水放料酒和姜，先焯水花蛤至张口，之后抄鱿鱼头，盛出备用。虾开背去虾线，剪去虾头和虾枪。
热锅冷油，把虾炒香，盛出。用炒虾的油把蒜煸香，倒入番茄酱略炒之后倒入清水，挤入味好美冬阴功底料。
依次倒入鱿鱼丝，花蛤，煮开5分钟，倒入椰浆，倒鱼露，倒入之前煎好的虾，继续煮2分钟。
加入金针菇，略汆烫，出锅，盛盘，挤柠檬汁，点缀柠檬片和香菜，上桌，开吃。
一次一袋味好美的冬阴功底料，味道足足的，再想吃冬阴功就直接用它啦……当然你也可以做上一个海鲜冬阴功来招待客人，漏上一手。
南瓜蒸排骨
小孩最喜欢吃的菜 有菜又有肉
用料：
1根排骨
150g南瓜
两小粒蒜
1勺酱油
半勺生粉
2g糖
适量盐
做法：
南瓜切片
排骨剁小块、加盐、糖、生粉、蒜泥、油、酱油腌制十分钟入味
把南瓜片铺碟底部、再把腌制好的排骨铺上面
做饭的时候一起蒸 ，饭好了，排骨也好了
蜂蜜柚子茶
喝啥哟
用料：
冰糖200g柚子4斤一个
蜂蜜100g
做法：
柚子皮用神器刮皮 刮好的皮放入淡盐水中
柚子肉掰碎 
泡好的柚子皮加清水放锅里煮一下 去除苦味
锅中少量清水 加入冰糖融化
加柚子皮煮至透明金黄
倒入柚子肉一直搅拌 
熬制粘稠即可出锅
加入容器储存 放凉后放蜂蜜搅拌
冲泡 喝的时候也可以加入橙子提升口感
宝宝辅食～大米发糕
用料：
90克大米
1.4克酵母
适量黑芝麻
50克低筋面粉
70ml牛奶/水
做法：
大米提前浸泡四个小时以上
大米沥干水分倒入破壁机（料理机，榨汁机…）加入70ml牛奶/水打细腻
加入低筋面粉（少量多次加，每个面粉和米吸水性不一样）加入酵母
搅拌成挂钩易滴入的米糊（如果想纯米糕，打米浆时水少加）如果糖已经解锁的宝宝可以加入糖哦
放温暖处发酵成两倍大，扒开都是蜂窝状，（烤箱35度发酵40-60分钟）
搅拌排气
模具刷油倒入米浆6分满，也可以直接用碗，撒上黑芝麻也可以不撒，封上保鲜膜扎洞，盖上锅盖醒大概20分钟发酵到八九分满，开中高火水开后蒸20分钟焖5分钟（一定要中高火不然会塌陷，所以锅里水要加足，根据模具大小决定时间）
特别松软，掰开后看气孔发酵的特别好
㊙️家常菜‼️啤酒烧茄子‼️健康少油版
做为一个中国人，谁不会烧茄子呀？你肯定会认为这是一道再家常不过的家常菜了。但是今天我分享的是用啤酒烧茄子，从健康出发不再将茄子过油炸，提前用盐给茄子腌一下，不仅减少烹饪时间还可以使茄子更入味，大大减少菜庶的脂肪含量，对我们的身体健康更加有益。 而且茄子不去皮，更保留了茄子皮的营养素，好了，闲话不多说，让我今天推荐的燕京U8啤酒隆重登场吧，它选取优质好水，纯正麦芽且麦香浓郁，精选的捷克极品萨丝啤酒花，香气馥雅兼具花果香，用它烧出的这道茄子，给整道菜增鲜提香了不少，尝上一口更是独具风味！
用料：
1瓶燕京u8啤酒
2个长茄子
2个西红柿
适量姜葱蒜
适量酱油
适量糖
少许盐
做法：
准备好全部食材；
茄子洗净切块撒少许盐腌制一下，蕃茄也切块；
炒锅放油烧热，放姜蒜煸香，放入茄子干煸；
看茄子表面变软倒入蕃茄；
倒入色泽金黄的燕京U8啤酒刚刚没过茄块；
烧至茄块完全吸收了软烂的番茄汁，菜汁变浓稠即可加酱油，白糖和适量盐调味；
出锅撒葱花，开锅就闻到酒香扑鼻啦！
家人聚餐离不开燕京U8啤酒，放开喝也不上头！
凉拌莴笋尖尖（比芦笋还好吃）
莴笋尖尖就是莴笋叶里冒出来的嫩芽。第一次发现莴笋尖尖是抱着试试看的态度，结果却让我惊讶了。真的炒鸡好吃，又嫩又有甜味，特别爽口。从此深爱～
用料：
莴笋嫩芽、生抽、食用油、生姜、盐、鸡精
做法：
如图就是莴笋尖尖，每片叶子底部冒出的嫩芽～
莴笋尖尖清洗干净，锅里煮水焯一下。
水开了入锅，焯熟需要几分钟时间。但要注意不要焯过头黄了。
焯好后捞出来沥一下水分，摆盘。
另起一锅调汁，加入开水、油、生姜、生抽，盐、鸡精滚开就关火。尝一下咸淡OK，把汁淋在焯好的莴笋尖上。切点红辣椒装饰。
宝宝辅食：红薯泥米糊
我是“厨娘”一枚，我儿子今天6个月了，可以开始吃辅食了，我会把我家宝的辅食食谱传上来，给有需要的宝妈一起分享[呲牙]
用料：
半个红薯
2勺米粉
60ml配方奶
做法：
将红薯洗干净，去皮然后切成小块
将红薯放入辅食机蒸熟，然后取出
将蒸好的红薯放入辅食机打成红薯泥
配方奶60ml+两勺婴儿米粉搅拌均匀
把红薯泥和米粉搅拌在一起，搅拌均匀喂给宝宝即可
油泼辣子
用料：
适量勺辣椒面
一个八角
适量克盐
适量克白芝麻
少许勺花椒面
适量多克油
做法：
将除油以外的材料放入一个无油无水耐高温的容器中，将油烧到冒烟，关火，分两次加入，第一次加少量，迅速搅拌均匀，第二次将剩余的油倒入，会冒泡泡，迅速加入几滴香醋，搅拌均匀即可。
哆咪辅食之三文鱼角瓜卡通面_10个月以上宝宝辅食
三文鱼富含蛋白质、虾青素、维生素A.D、ω-3脂肪酸、钙磷铁等，有助于大脑生长、视力和神经系统的发育并预防疾病。角瓜富含维生素C和钙等矿物质，蛋白质和纤维素也很高、具有润肺止咳、消肿散结、提高免疫力的作用。胡萝卜富含维生素C和B、胡萝卜素等，胡萝卜素转化维生素A有造血功能，利于视力生长发育和预防夜盲症。添加香菇粉补充维生素D、铁、钾、氨基酸等营养素，富含的香菇多糖有效调节人体免疫功能，有强健骨骼促进生长发育的作用。吃起来还清香鲜美，吃不是问题宝宝营养是关键。
️　　10个月以上的宝宝有了更强的咀嚼能力，食物切成细小颗粒炖煮软烂即可，青菜最后放避免维生素流失哦！
用料：
40克宝宝面
20克三文鱼
15克角瓜
15克胡萝卜
1/3小勺香菇粉
做法：
食材准备：宝宝面40克、三文鱼20克、角瓜15克，胡萝卜15克、香菇粉1/3小勺
角瓜、胡萝卜焯水
三文鱼切成颗粒，倒入热水用微波炉加热1分钟后清洗干净
角瓜、胡萝卜切丝，再切细小颗粒
将三文鱼碎倒入煮7分熟的卡通面中
煮2分钟再加入胡萝卜煮2分钟
最后加入角瓜和香菇粉再烧开煮1分钟
煮好之后放凉就可以给宝宝吃啦
酸奶石榴汁
石榴季来了，就变着花样吃石榴吧～
用料：
250克石榴籽
50克酸奶
做法：
新鲜的石榴包好盛盘里。
倒入主锅后，10秒/反转速度6。
用网筐滤出半杯纯纯的石榴汁。
再加入酸奶，分层后好看又好吃😋
入口即化的彩虹糖
这款彩虹糖入口即化，而且颜色鲜艳，很适合宝宝。
用料：
2个蛋白
20-40克糖粉
若干食用色素
做法：
将蛋白打至硬性发泡，期间糖粉分三次加入。糖粉的量根据自己喜好，我的宝宝太小，不能吃太多糖，加的糖粉就少；爱吃甜的就多加。
将打发好的蛋白分三个容器装，碗中不能有水。
分别加入红、黄、蓝三种食用色素，颜色深浅根据自己喜欢加多加少。
将三种颜色的蛋白装入裱花袋。一勺红、一勺黄、一勺蓝；再一勺红、一勺黄、一勺蓝；如此反复。
根据自己的喜好挤出相应的形状，如玫瑰花形、曲奇形、圆豆等等。因为看考出来的彩虹糖跟很脆，我家的宝宝才两岁，圆豆形的最好拿，所以我就做的圆豆形。烤箱90度预热15分钟后，放入烤箱。以90度烘烤90分钟。
烤完后颜色依旧。
密封装好，否则受潮就不脆了。
无骨甜辣鸡爪
用料：
14只鸡爪
半个蒜量蒜末
5勺辣椒酱
3勺料酒
3勺白醋
3勺糖
2勺盐
2勺生抽
2勺芝麻油
做法：
鸡爪冷水下锅，放入3勺料酒，大火煮开。鸡爪不要买已经去骨的，很多都是被药水泡过的很白。
大火持续煮15分钟左右，期间需要撇去浮沫
撇沫时可以将鸡爪捞至一边，在另一边除去浮沫
煮好后倒入冷水中多洗几次，最好是冰水，再浸泡15到20分钟，这样可以保持鸡爪有嚼劲
接下来剪脚指甲，剔骨。剔骨可以在网络上搜索视频，需要耐心😄
整爪脱骨~再一切为二。我也是第一次去骨，相信你们都可以的。
被扒皮抽筋后的鸡爪子😭
接下来准备佐料，其中辣椒酱我自己用的这种，辣的心痛…tb有很多品种，随意选购🤣
所有酱料放一起，与鸡爪拌匀，尝尝味道，感觉缺啥味道再补，放入冰箱冷藏2小时起即可食用。
超简单煎黑椒鸡全腿
去了皮……表面会有点焦
不用减脂健身的可以考虑不去皮和留少许皮
这样煎出来是金黄金黄的……
缺点就是平白无故吃多几百卡（☆_☆）！
用料：
鸡全腿1只
15黑胡椒粉 盐 花椒粉 若干
15花生油 酱油 少许
做法：
把买来的鸡全腿 洗净（如果冰鲜的要泡清水一两个小时取出去血水，我就偷懒洗洗算了）

在鸡腿上划多几道 花刀 ……也是为了去血水和快熟……
然后 撒黑胡椒粉 撒满正反两面 
花椒粉同上 可以撒少一点这个，盐一小勺抹匀，


接着加一小勺花生油 和一小勺酱油抹匀
放进保鲜盒里 3.4个小时
然后放锅里正反面煎熟即可

当然有条件的煎熟后 还可以放烤箱用180度烤十来分钟 去去血水！
椒盐皮皮虾
低温少油无油烟，也能做出好吃的皮皮虾
用料：
400克皮皮虾
150克油
根葱
姜
蒜
做法：
1、将虾洗净开背，放一茶匙盐，一汤匙生抽，一汤匙料酒，腌制半小时以上
2、倒入油150克，葱，姜，蒜，设置5分钟veromer反转小勺暴香
3、倒入虾，放半勺盐，设置10分钟veromer反转小勺
4、清空主锅，倒入50克面包糠入主锅，设置5分钟veromer反转小勺
5、主锅里放入虾(沥干油的虾，油不要)，半勺椒盐，设置1分钟veromer反转小勺。
撒葱叶，出锅
海带猪骨汤
用料：
猪骨
海带
醋
做法：
猪骨对半剖开，海带用冷水泡发，多冲洗几次
猪骨放冷水里烧开后打去血沫，将水倒掉，换干净的水，水里放姜一块、花椒几粒，料酒一汤勺
大火烧开后转小火慢慢炖，一小时后将海带放入，再滴几滴醋，便于将骨头里的钙质释放出来
再小火炖2小时，即可！出锅后撒上葱花，一碗香浓的骨汤就做好了
南瓜发糕
用料：
300克  去皮后南瓜 
6克酵母
500克中筋面粉
1个鸡蛋
300克根据南瓜含水量调整牛奶
红枣
或者葡萄干黑加仑
做法：
南瓜在微波炉里加热7-8分钟，直至南瓜软烂，用勺子碾成泥，温热时加入酵母、面粉、鸡蛋、牛奶、和红枣混合均匀，用勺子和成浓稠状态，室温发酵至1.5倍。表面铺上黑加仑或者葡萄干。
凉水入蒸锅，开锅后蒸30分钟，关火后再焖5分钟。
潮汕特色小吃反沙芋头
香脆反沙芋头，喜欢吃的小伙伴们动手试试吧
用料：
半个（1斤多左右）芋头
半碗白糖
小半碗（是糖的一半水
适量葱花
适量食用油
做法：
香芋切条形，不要太细
准备好白砂糖和水，比例是2:1，我是用半碗糖，水是糖的一半，切好葱花备用
锅里倒入油，油尽量多点，油热后倒入香芋炸至金黄色，用锅铲切一下很容易断就算熟了，喜欢吃脆点的，盛出后，等冷了可以再倒进去炸一遍
炸熟后沥干油出盘备用，把锅里的油倒出来，准备煮糖
这一步很重要，糖煮不好就很难成功，把糖和水倒进锅中火转小火慢慢熬，要搅拌哦，煮到从大泡变成浓密的小泡泡时就可以关火了
马上倒入芋头，洒上葱花，刚开始是这样的，要不停翻炒
慢慢的锅里温度降低了就会结沙了，有条件拿个风扇对着吹反沙得更快
很好吃😋
最简单的雪媚娘
多余的奶油，家里基本都会有的食材，糯米粉和玉米淀粉，当零嘴👄吧！孩子自己都可以吃！
用料：
125克糯米粉
适量(或者其他水果，芒果🥭，饼干碎，燕麦片都可以)草莓
200克奶油
200克牛奶
25克玉米淀粉
30克黄油
60克糖
20克奶油糖
18克水
45克熟的糯米粉
做法：
食材准备！
糖用18克水化开来，再搅拌比较好操作！
没有过筛，有工具🛠️的记得过筛！细腻
糖，面粉，牛奶🥛，🌽淀粉，糯米粉一起放入，状态应该是水状的！
保鲜膜盖好锅子蒸30分钟！
状态是透明的！黄油锅里融化！
把黄油放入蒸好的媚娘皮中！
热腾腾的晶莹剔透的媚娘皮，和黄油搅拌，冷却后冷藏，我是晚上做的，后面放冷藏的！
炒熟的糯米粉，昨晚的皮有点硬，想要软一点锅里在热2分钟，一会会，这样好捏！
非常柔软！每个30克！
擀面杖
奶油一圈，再放要的食材！
来个草莓的🍓
有了熟粉不会粘的！
先来一个
草莓的酸酸甜甜很好吃不腻！
再来一个燕麦的，一口一个好吃😋
好吃😋咯嘣脆！
蔬菜酱油炒饭
利用喜欢的蔬菜和剩米饭来做一顿方便好吃的香喷炒饭吧～
用料：
1个鸡蛋
一个土豆
半个青椒
半根胡萝卜
依个人口味添加生抽
依个人喜好选择老抽
一个蒜瓣
两三段即可葱花
适量食用油
做法：
将土豆，胡萝卜，青椒切成小丁（土豆用水浸泡）
蒜瓣剁碎 葱花切好备用
将鸡蛋打散（遇到一个双黄蛋 哈哈）
热锅热油，将鸡蛋倒入锅中，迅速搅动，鸡蛋凝固不流蛋液即可从锅中取出，备用。
紧接在锅中加入蒜末和葱花，放入土豆，中小火。翻炒几分钟，如果锅中油较少了，也可随机添加一点
待土豆熟了以后，放入切好的青椒丁和胡萝卜丁。翻炒几下
放入隔夜饭和摊好的嫩鸡蛋，快速翻炒几下，放入生抽，将米饭和菜炒均匀，不让米饭结块，是米粒分开
向锅中倒入适量老抽，将饭菜炒均匀，就可以出锅啦！
小黄鱼煎蛋
新鲜的小黄鱼肉质鲜嫩，价格实惠，深受大众欢迎。下厨房里搜一下小黄鱼做法，红烧、糖醋、油炸、干煎、清蒸、煮汤等应用尽有。鱼中有蛋、蛋中有鱼的煎蛋版小黄鱼似乎不多见，分享给大家。
用料：
3条小黄鱼
10克姜
20克葱
6克盐
10克料酒
5克生抽
5克蚝油
250克凉开水
10克油
二个鸡蛋
一片新鲜柠檬
三瓣蒜
做法：
小黄鱼去鳞去鳃鳍去内脏，姜去皮，葱洗净
姜切丝葱切段备用
腌制小黄鱼方法一：可以直接用盐姜葱料酒腌制，腌制好密封冰箱冷藏。但这种方法对厨房小白来说常常会太咸或太淡且不均匀
腌制小黄鱼方法二：将洗净的小黄鱼放入保鲜盒中，加凉开水淹没至小黄鱼，三条小黄鱼有点大，加了250克水
然后加入6克盐、5克生抽、5克蚝油、10克料酒，以及切好的姜丝葱段、柠檬片（也可以用几滴醋代替）及拍碎的三瓣蒜，搅拌均匀，喜欢辣的可以放个辣椒，各位可以根据自己的喜好添加调味料，毕竟各地口味有很大不同，味精鸡精我已陶汰不用
密封，冰箱冷藏保存过夜，这样腌制过的小黄鱼更入味且不腥
取出小黄鱼控干水份备用
取二个鸡蛋，加少许盐，10克葱打发均匀备用
平底不粘锅，加油，放入小黄鱼煎，中火煎至金黄后改小火
倒入蛋液，这时一定要小火，让蛋液慢慢凝固，一定要小火！不然表面蛋液还没凝固底下已经焦了
待表面蛋液凝固后翻面，翻面是个技术活，直接用铲子翻面很容易蛋鱼分离破碎！而大厨只要一颠锅就成。无奈本人没有这个技能，只能把它小心平移到盘上，然后再倒扣平移到锅里再煎一会
出锅，是不是美美的很完整很漂亮！蛋中有鱼，鱼中有蛋，色香味俱全的感觉
倒扣后看看另一面，是不是也很漂亮
如果黄鱼有点大，可以把鱼处理成这样做
这种做法适合鱼刺少的鱼，小鲳魚也不错，期待大家的表现
排骨莲藕汤
用料：
一节藕
300克排骨
三片姜
两勺盐
做法：
莲藕洗净去皮切块，放水里加盐一勺泡半小时
排骨洗净切块，开水焯五分钟后捞出冲洗干净
排骨和姜片下锅，放莲藕，加水没过，烧开后捞出浮沫，小火慢炖一小时
出锅前十分钟加盐一勺
排骨莲藕汤完成
西葫芦火腿鸡蛋饼（快手早餐）
留学狗一只，天天为早餐发愁。这道鸡蛋饼拯救了我。前一天晚上把面糊拌好送入冰箱，第二天早上起来五分钟搞定。
用料：
半个西葫芦
随意克面粉
4-5个鸡蛋
适量克黑胡椒
随意克油
5片火腿
一把马苏里拉奶酪
适量番茄酱或烧烤酱
做法：
西葫芦擦丝，火腿片（火腿肠培根皆可）切片。鸡蛋打散搅匀，加入适量的面粉，黑胡椒，油，马苏里拉芝士。所有材料混合。
热锅冷油，油多放一些。倒入面糊，等一面干后翻面。
出锅切片，摆盘，加入适量番茄酱或烧烤酱。就可以开动了！
椰子🥥炖粥(超简单）
椰子是一种营养很丰富的水果，很多人都喜欢喝用椰子汁，记得我曾经第一做的时候是因为觉得里面果肉浪费挺可惜的😋！脑子里就想那么做椰子粥，该怎么做呢？👇🏻👇🏻👇🏻哈哈哈😂……
用料：
1个椰子
适量杂粮米
适量（根据个人口味添加)老冰糖
做法：
买回来的椰子切个口子，倒出椰汁备用。
泡过并洗干净的米倒进橄子内，把椰子汁倒进去。
椰汁倒进椰子内，不够可加水。(喜欢甜的这时加进老冰糖）😄👌
上蒸炖锅慢炖，我设了8个多小时😂、正好早上起床吃。盖上椰壳盖、炖的时候香气不会跑，保持原汁原味。
1、大米+小米+紫米+西米+薏米
2、大米+赤小豆+西米+燕麦米
丝瓜酿肉
夏天丝瓜成熟，吃腻了清炒丝瓜、丝瓜汤，来个丝瓜酿肉换换口味吧，清爽不油腻，爱吃肉的必须喜欢啊！
用料：
一根（挑粗点的）丝瓜
80g肉糜
1个鸡蛋
盐
香麻油
水淀粉
高汤
小葱
做法：
准备肉糜，肥瘦肉都有才好吃，不要剁的太细，那样没口感。剁好的肉糜加鸡蛋、一点点水淀粉、盐、香麻油，调味拌匀
丝瓜去皮，切段3CM左右，去瓤，当心别弄破，那样就不能酿肉啦
肉糜酿到丝瓜筒内，填得满满的，码到盘子内排排站，是不是已经很有食欲了呢
隔水蒸，大约7分钟左右就熟了，放在一旁，还没有好哦
另取一锅，倒入高汤，少量盐进行调味，煮开后马上用水淀粉勾芡，薄芡就可以了
芡汁淋在丝瓜上，撒上小葱，记得最后上桌前再撒，我撒早了，刚蒸熟还没淋芡汁就撒了。。所以有点黄了，不好看了
快手红油腰花
用料：
2个猪腰
5-6瓣大蒜
1勺金蘭酱油糕
4勺生抽
2-3根葱
1个杏鲍菇
2个红辣椒
2-3勺白酒
9-10粒花椒
少许红辣椒油
适量芝麻
做法：
杏鲍菇撕成细丝，焯水。也可以蒸好了再撕、怎么方便怎么来。杏鲍菇是用来垫底的。你也可以换莴苣或者黄瓜
杏鲍菇没有味道、我用了一勺生抽和一勺这款金蘭油膏拌一下
如果没有金蘭油膏放点蚝油也可以。实在没有就两勺生抽都行。不是那么硬性规定、原则上就是你怎么方便怎么来。哈哈
腰子清洗干净、不知道怎么清洗的、可以按照我前面希望的《爆炒腰花》的方子里面清洗、里面介绍的很详细。切成腰花、清洗干净沥干水分
水中加入适量食盐、9-10颗花椒、水烧开加入一小瓶盖白酒、迅速把沥干水分的腰花倒入开水中烫熟、时间不那么太长、具体的时间我也没有计算、如图中泛白色、水浑浊基本就可以捞出了。捞出的腰花表面会有一层浮沫、放自来水下面再次冲洗赶紧。然后用刚烧好的热水再整个浇一下。这样烫出来的腰花才够干净😄
把腰花铺在杏鲍菇上、撒上葱花蒜末、新鲜红辣椒、辣椒粉、干花椒和芝麻
这张图片还没有放辣椒粉干花椒等、再倒入三勺生抽、红辣椒油少许
烧热油、一定要把油烧到冒烟、然后热油浇在腰花上、热油遇到花椒蒜末会迸发出迷人的香味。尽量每个地方都能浇到热油，这样蒜香味才会出来。
成品
红油很亮
看这色泽、口水😋
芦笋香肠蛋炒饭
剩饭和和多余食材做出的美味
用料：
1根广式香肠
3根芦笋
1个鸡蛋
一人份过夜米饭
半个洋葱
适量盐
适量鸡精
做法：
洋葱切小丁、香肠切片、芦笋切小段

锅烧热下油
放入洋葱爆香
放入香肠芦笋翻炒一分钟
用锅铲把锅内的食材分到锅的一边，放入鸡蛋到另一边，用锅里多余的油大致翻炒一下鸡蛋
鸡蛋没全熟透时加入米饭翻炒
最后加入盐和鸡精

一道简单的炒饭就做好了，一般剩米饭我都会做成炒饭来吃，既美味又不会浪费
南瓜发糕
秋.食.南瓜
消耗剩南瓜∽南瓜发糕
无油无糖健康版…
用料：
240克南瓜泥
500克面粉
150克温水
8克酵母
少许枸杞
做法：
南瓜泥+温水+酶母，混匀
+面粉搅拌
入8寸蛋糕模
发酵2∽3倍大
枸杞装饰
凉水上锅，大火烧开，蒸30分钟
30分钟后，关火焖5分钟，起锅
晾凉
切开
可以吃了
淡淡的麦香夹着南瓜香…
天然，无添加，味道好板了！
韩式紫菜包饭（万圣节版）
从韩国回来以后就一直想着做点韩式料理，紫菜包饭是比较简单的，新手也可以做的很好看很好吃
用料：
一斤米饭
250克方肉
一斤南瓜
几根酸萝卜
整张的若干紫菜
做法：
先煮一锅饭，趁着热的时候放入盐、糖、寿司专用醋，搅拌均匀
将南瓜切丁，放入锅中加水煮熟，出锅捣烂备用
将方肉、酸萝切成条状，鸡毛菜（临时拿来配色的）焯水后捞出备用
将紫菜铺在竹简上，等到饭凉了，将米饭均匀铺在紫菜上压实，两边各留一厘米左右。将酸萝卜、方肉、鸡毛菜各取适量（依据个人口味）放置在米饭的一边，浇上番茄酱、鱼子酱、芥末酱、沙拉酱等各种调味料（依据个人口味自行添加）。
加完所有的料后，将竹简慢慢卷起，压实。
醉后，用寿司刀将紫菜卷切成如图状，紫菜包饭就完成了。由于制作于万圣节期间，又临时采用了南瓜做馅料，故取名万圣节版
泡椒白菜 酸辣爽口
最近喜欢吃点辣的 看见厨房里有一颗大白菜 想到外面做的凉菜酸辣白菜
用料：
一颗(我用了半个 )白菜
一袋泡椒
半瓶白醋
适量盐
适量白糖
白菜我只用了半个 因为没有大的工具 你们有大的工具可以用一颗白菜(工具要无油无水) 放白醋看你们的泡椒水有多少 多了少放 少了多放   盐也是 可以尝一下 糖喜欢酸甜口的多放一点 喜欢酸辣的少放一点
10个干红辣椒 最好要辣一点的
做法：
这次是做好了才想起来创菜谱  锅里放入泡椒水 把里面的泡椒切一下 干红辣椒切一下 倒入白醋 盐 糖
把白菜洗净切成细丝 (不用太细)
水滚后放入白菜 把白菜用筷子快速翻匀 五秒后关火 量凉后装入带盖子的工具中
雪菜辣炒肉丁
是不是超爱雪菜肉丝面里的雪菜肉丝呢？
用料：
250g雪菜
3只朝天椒
1汤匙生抽
150g肉丁
4条姜丝
做法：
食材。
锅中放油，放入姜丝，把肉丁炒出油。
加入辣椒。
放入雪菜。喜欢花生碎的可在这步里加入。
一汤匙生抽。
加水、大火转小火。
收汁、出锅、装盘。享受美味！
海星紅蘿蔔豬骨湯
用料：
一隻海星
一條紅蘿蔔
一條粟米
一斤豬骨
兩湯匙百合
兩湯匙玉竹
兩湯匙南北杏
兩片果皮
做法：
汆水10公鐘
切件
泡洗
全部材料細火煲3小時
鱿鱼炒豆笋
豆笋也太好吃了叭
用料：
豆笋
鱿鱼
青椒
做法：
豆笋豆杆，买回来先泡水泡软，大概七八小时
切切切
豆笋先下锅翻炒盛出备用
下鱿鱼翻炒变色再倒蒜末和青椒翻炒，再倒入刚刚炒好的豆笋
盐 鸡粉 耗油 酱油 黑胡椒粉，翻炒均匀出锅就行～
喜欢吃辣就加辣哦～鱿鱼青椒不加都巨好吃～
桂花蜜渍双丝
一进12月，节的味道扑面而来，夜幕滑落，冷空气窜入鼻孔，青年大街灯火炫目。这情状，既繁华又落寞，裹紧披肩快步归家，钻进被子睡得人事不省。似乎是进冬，日子黏稠起来，不复敏感矫情，不思考，人亦懒，混沌过活，倒也温暖合乐。

 

  又去一趟北京，购置几件新衫，看了一场话剧，狂唱两场KTV，吃了几餐美味，看了好多朋友，浓缩起来的昼夜狂欢，太繁华，反而让人心生忐忑，余下来的日子竟也清淡，这才是最平实的生活。

 

  冬日白萝卜是宝贝，多食有益，与雪梨一起切细丝，撒桂花少许，浇蜂蜜一匙，静置片刻，简单操作，清凉信手拈来。
用料：
白萝卜
雪梨
干桂花
蜂蜜
做法：
白萝卜、雪梨去皮，切细丝，拌匀
撒少许干桂花于双丝上
浇适量蜂蜜，静置片刻，即可食用
红曲炖羊肉
用料：
20g黑芝麻油
750g羊腿肉
15g红曲米
100g去皮老姜
盐
做法：
红曲米打碎成粉末，加入700ml水煮成红色的水，过筛，去掉米备用
羊肉切大块泡水20分钟，姜去皮切大片
锅烧热，加入黑芝麻油，转小火，把全部的姜片放进去，小火煎到姜片变成金黄色
转中火，下入羊肉，煎3分钟，到羊肉表面变硬变色
加入过筛后的红曲水，煮开去掉血末，转小火炖40分钟，然后加入盐，大火收汁
简单易学，一做两吃—东北酸菜炖大骨
人在上海十几年，这道菜里有homesick的味道，但也随意稍作改良。平时上班比较辛苦，没有足够的时间和精力，这道菜还可以一菜两吃，满足白领下班后的晚餐需求。
用料：
1根筒骨
500克酸菜
5个香菇
1根胡萝卜
适量龙口粉丝
2片姜
勺料酒
根葱
粒花椒
克盐
个八角
做法：
一大根筒骨，买的时候让老板帮忙打理一下。先浸入冷水去除血水，在放入锅中加热去处血沫，肉质变了颜色后关火取出。
酸菜是买来时就切好的，浸在清水里
如果感觉酸可以将水挤出去，如果感觉不够酸入锅时可以加少许醋，依照个人口感和喜好。
由于本人喜欢，看上去颜色也更加丰富，所以这次进行改良，加了胡萝卜和香菇。也为后面的一菜两吃做准备。
不晓得为什么酸菜如果前要先过油炒一下，是妈妈传授的…
将所有的调料和食材放入电压力锅即可。
等待的过程中，将粉丝过水烫熟，捞出冷却待用。
出锅咯
捞出大部分酸菜和部分其他食材，可以成为一道菜，还可根据个人喜好和口味再次回锅。
将粉丝加入剩余食材中，根据口味加盐，可以成为一道汤，味道鲜美。这样一做两吃，简单易学。
蒜蓉粉丝大虾
用料：
12只虾
勺生抽
克葱花
克盐
若干把粉丝
做法：
大蒜切沫备用
大虾根据盘子大小上阵
龙须粉丝泡水，备用
大虾背部剖开去虾线，摆盘，粉丝放下面
撒入蒜泥，然后撒盐，一定要撒上适当盐，，鸡精。不然大虾，粉丝都没味道
放入锅里蒸15分钟
端出来，撒上生抽，均匀撒上。

然后起锅，热油，浇上即可
蝴蝶酥 Palmiers
蝴蝶酥来啦！经典法国甜点之一！这是在2011年1月，莫妮卡奶奶去世后一年，我自己跟大家分享的第三个食谱。这个甜点特别简单，只需两种材料就搞定啦！下一次给你们展示怎样自己制作千层酥面皮！

▶我的新浪微博 ： 
http://weibo.com/davidcooking 

2008年，我为我的奶奶建立了一个美食博客。她热爱美食，喜欢和大家分享烹饪的乐趣，而我负责给她录像。和她一起，我们完成了100多个美食视频，我们也有幸上了报纸和电视。不幸的是在2010的十月她过世了，为了延续她对美食的热爱，我决定继续这个美食博客，现在我们已经有180多个视频啦。今天，我想在中国分享我的美食之旅，因为我觉得你们可能会喜欢法国美食。 
▶ Website : http://www.lacuisinedemonica.com
用料：
一张千层酥饼面皮
砂糖
做法：
把酥饼面皮在桌子上展开。在饼的每个角落撒上砂糖。
用手把砂糖捋平。
把饼皮从两边向中间卷，卷出两个同样大小的长条饼块。放入冷冻箱5分钟。
切成2厘米宽的小块儿，把它们平放在铺了烤箱纸的烤箱板上。
放入180度的烤箱20分钟。在这期间，拿出烤箱翻一下面以使两面都烤到金黄。
山东煎饼版韭菜盒子
老公同事去山东玩 带了山东煎饼回来 正巧想吃韭菜盒子
用料：
300克韭菜
3个鸡蛋
1把虾皮
适量香油
半勺盐
适量辣椒粉
适量胡椒粉
做法：
韭菜洗好晾干切碎加入香油拌匀，鸡蛋打散切碎，虾皮炒吧炒吧，晾凉后，拌入韭菜搅匀，加入调料。盐不要太多，虾皮也咸。
煎饼摊开，包入拌匀的馅料，包起来，喜欢怎么包都可以，边边用蛋液粘合起来。
锅内加油，小火，开始煎。及时翻面，不然就像我一样煎糊了。
刚煎出来的很脆，什么时候吃什么时候煎喔~香喷喷嘎嘣脆~~~
橄榄菜肉沫四季豆
最爱的家常菜之一，我家空盘率排名前十。其实我想拍一张热腾腾的米饭上一勺橄榄菜肉末四季豆来着，结果队友已经把菜拌饭了，真的太受欢迎。
用料：
两大勺橄榄菜
四季豆
肉末
5瓣蒜末
1勺生抽
适量盐
1勺老抽
适量食用油
做法：
肉末加盐、一小勺生抽拌匀放置
四季豆出场，话说为什么拍出来是这个颜色
切成这般模样
热水焯四季豆，多煮一会儿，煮熟为止
出锅后立即给四季豆们冲个凉水澡，这样才会精神满满，随后一定把水漏干净哦
蒜瓣切碎
锅里放少许油，炸香蒜末
入肉末，加一小勺老抽，让它的颜色更诱人
倒入四季豆们
本场灵魂之味出场了：橄榄菜！各大超市均有售。放进锅里两大勺。
小伙伴们一起在锅里炒啊炒
出锅！好吃的不得了！家里的小娃娃吃饭都变乖乖的了。
西红柿鸡蛋汤面
用料：
2个西红柿
2个鸡蛋
1瓣蒜
1片姜
少许克盐
少许葱
做法：
少许油，入锅，放入葱姜蒜煸炒
放入2/3的水，大火烧开
打入整只鸡蛋或者搅拌均匀的鸡蛋，成型后捞出，然后放入面条
煮沸之后，加入一勺凉水；反复2-3次

放入西红柿，黄瓜，火腿肠等
放点生抽和盐，出锅
芝麻馅红薯饼
现在正是吃红薯的时候，各种加工法我都爱吃，因家里刚有成品的麻馅，今天做个红薯麻馅饼。
用料：
1个红薯
适量白糖
麻馅适量
100克糯米粉
麻馅黑芝麻
做法：
红薯蒸熟
红薯压泥，加糯米粉，加少量开水，揉成团，醒20分钟
包入麻馅入锅煎
成品出锅，软糯香甜，开吃。
牛扎花生糖
用心做好每一件事情，生活也会回报你更多，感恩😄……
用料：
135克奶粉
180克棉花糖
40克黄油
200克花生
50个量包装袋
做法：
把准备好的黄油融化加入棉花糖炒融化
然后倒入准备好的奶粉
加入花生碎
捏合在一起趁热捞出
放在准备好的盒子里面，冰箱冷藏一个小时
一个小时后拿出切块，装袋完成
我做的是40-50个量
所需材料准备
牛肉炒土豆丝
牛肉炒土豆丝 是老百姓桌上最平常的一道菜了 但是各种各样的炒法也是五花八门  这也是我最喜欢炒的一道菜 也是孩子们最喜欢吃的啦
用料：
牛肉🐂
做法：
土豆切丝放旁边备用
牛肉切成丝  加料酒  生抽  老抽  胡椒粉  拌匀备用
倒点油先炒下土豆  炒的过程加点盐  5分熟装盘备用
锅烧热倒油放生姜炒香  牛肉倒进去炒。到5分熟把土豆丝加进去翻炒 然后加味精和葱花装盘
装盘开吃
面包糠裹虾仁
做菜的乐趣在于分享美味，分享快乐😊。
用料：
很多面包糠
半斤明虾
1个鸡蛋
1勺（搪瓷的勺子）淀粉
1勺（搪瓷的勺子）生抽
3勺（调料品的小勺子）食盐
做法：
活虾去头，一手抓住虾尾，一手螺旋的剥去虾壳（很easy）。用刀切开虾仁的腹部（切的要深，顺便处理虾线，但不要切开虾背！！！），放入撒了盐的盘中备用。

在盛满虾仁的盘中倒入生抽，胡椒粉，盐，生粉，给虾仁做个按摩。静置10分钟。
拿一个鸡蛋打散，把玉米糠倒入盘中备用。用筷子夹起虾仁，浸入鸡蛋液中，再放入盘中裹上玉米糠（压一下，裹得实一点）（one by one）
热锅，下油，等油热了把火关小，把裹了玉米糠的虾仁抖一下，放入油里炸（不要炸老）。
放两张厨房纸垫在盘子上，将炸好的虾仁放上面，趁热吃，搭配番茄酱也不错。
金针菇日本豆腐
用料：
3条日本豆腐
大半把金针菇
3瓣蒜
3片姜
2勺蚝油
适量盐
2勺生抽
做法：
金针菇洗净去根，掰散；
日本豆腐切成小段儿（每条切四段）
锅内热油，倒入日本豆腐，煎炒至表面金黄，盛出备用
锅内热油，放入蒜段和姜丝，爆香，倒入金针菇翻炒
金针菇炒至半熟，放入一勺生抽、一勺蚝油，翻炒片刻
倒入已煎好的日本豆腐，再放一勺生抽、一勺蚝油，撒入适量盐，翻炒
加水勾芡，稍许焖片刻
完成✅出锅装盘
鲫鱼豆腐汤
这是一款老少皆宜的靓汤，快点学会吧
用料：
两条鲫鱼
一块嫩豆腐
一根大葱
若干姜，蒜
做法：
鲫鱼去你鳞片和内脏，洗净，晾干。
煎锅热锅，备油。鲫鱼下锅，两面都煎黄。
另起锅，烧水，水中加蒜瓣，姜片烧开。
烧开水加煎好的鱼，一起大火煮15分钟。然后转小火慢炖30至40分钟。
加葱段，豆腐，盐，鸡精。慢炖3至5分钟，即可出锅。
硬式欧包——波兰种乡村面包
来源b站 小熊喜欢吃面包的波兰种法棍。侵删。

夏天做成法棍，找不到合适的容器放冰箱发酵，所以改成了乡村面包。
用料：
波兰种
87克t55
107克水
1克酵母粉
总面团
87克t55
0～17克水
2克盐
做法：
波兰种发酵至有气泡，4度过夜。
总面团与波兰种混合，揉面至有薄膜。
25度，半个小时，折叠一次。
第一次发酵，25度，一个小时。
整形。
第二次发酵，25度，一个小时。
220度，50分钟铸铁锅烘烤，前20分钟加盖，后30分钟去盖。
芝心肉丸意大利面
一直想要养一只Italian greyhound给他取名叫meatball，最近联系了好多家breeder都未果😭只能先吃个面以缓解我没有狗的伤痛🥳
用料：
2份意大利面
1个洋葱
5瓣蒜
250克牛肉末
250克猪肉末
2个西红柿
2根芹菜
1个番茄罐头
1勺第戎芥末
适量盐，黑白胡椒粉，孜然粉，豆瓣酱，生抽
适量Mozzarella 和 parmesan
做法：
🥬备料🥬
1. 准备10瓣蒜，两个洋葱，三根西芹，四个西红柿，切成末，懒惰的同学可以跟我一样分别用搅拌机打碎[笑哭R]。青尖椒和红尖椒各一条切成圈圈（可以不加）；

2. 热锅，加橄榄油，将一半蒜末和一半洋葱末炒香，盛出备用；
🧀芝心肉丸🧀
1. 将等量的牛肉末和猪肉末混合，加入一半备好蒜和洋葱(另一半酱汁用)

2. 再加入辣椒面，花椒面，黑胡椒，生抽少量，老抽少量，豆瓣酱少量，牛至origanum，第戎芥末酱dijon musturd，孜然粉（香料可根据库存调整[笑哭R]）

3.rua匀，加入少量水淀粉或者面包糠，继续rua，肉馅不要太湿；

4. 将和好的肉馅搓成丸子，可以在肉丸中间包mozzarella芝士。
1. 加橄榄油把肉丸煎熟，表面煎到焦黄，乘出备用（多出来的肉丸煎好后可以冷藏储存)

2. 芹菜和洋葱西红柿可以用搅拌机打碎
🥘酱汁🥘
1. 热锅加橄榄油，倒入剩下的一半蒜末和洋葱末，炒香后加入西芹末，继续炒香

2. 然后加入番茄碎，盐，将番茄炒烂，倒入一罐番茄酱罐头（如果番茄够味也可以不加），转小火煮开并根据喜好调味；

🍝煮面🍝
1. 一口煮锅加水加盐，煮意粉，同时将切好的辣椒圈加入小火的酱汁中；

2. 意粉煮到还有一点夹生捞出，放入隔壁酱汁中，根据喜好加适量mozzarella 和 parmesan，稍微翻炒一下，如果太干可以加入一些煮面水；
出锅装盘拍照
生酮青团（不用蒸）无敌接近糯米口感
综合了很多个方子，不喜欢Q弹的，喜欢软糯口感，这个各方面很接近了。糕糕自创，嘟嘟记录。自留分享给群里小伙伴，勿扰。
用料：
60克椰子面粉
40克洋车前子壳粉
260克凉水
260克开水
0.7甜50克（可自行调整）赤藓糖醇
10克抹茶粉
做法附咸蛋黄肉松馅料
8个咸蛋黄
适量无糖肉松
两大勺（自行调整）健哥牌无糖蛋黄酱
少许赤藓糖醇
做法：
椰子面粉+洋车前子壳粉+抹茶粉混合，➕凉水，用打蛋机搅成颗粒状（会飞粉，注意）*图片来自肥安娜
开水+赤藓糖醇，赤藓糖醇融化以后，直接加入上一步的碗里。继续搅打成团。静置15mins。皮子就完活儿了。就是这么简单不要怀疑*图片来自肥安娜
咸蛋黄肉松的方法：8个咸蛋黄捣碎，+赤藓糖醇+蛋黄酱，放入平底锅
➕少许油，小火熬成咸蛋黄沙
加入适量肉松搅拌。放凉即可
皮子把馅料包起来，这个皮的粘性非常好，非常软糯。所以技术好的可以尝试把皮压薄，馅料多包。建议：一次性食品手套上抹点油，这样就不粘手了。
第一次做，皮子稍厚了些。开吃吧……不好吃算我输
猪油芝麻味，见彤喵菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/103461754/
炒芝麻
芝士椰蓉味，见彤喵菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/103461754/
炒椰蓉
减脂期的最爱 —— 烤南瓜
用料：
1只贝贝南瓜
少许一点点盐
适量黑胡椒
10克橄榄油
做法：
南瓜去籽，切块备用；
盐、黑胡椒、橄榄油混合备用；
把切好的南瓜铺在烤盘上，均匀刷上步骤二的混合调味油；
入烤箱，烤熟就可以啦。
鱼头豆腐汤
爱鱼 爱鱼头 爱汤 爱鱼头汤
用料：
半个约500克大鱼头
两块嫩豆腐
50克瘦肉
适量葱姜
两根香菜
适量料酒
适量胡椒粉
适量食盐
做法：
大鱼头洗净入盆，加少许料酒，盐，几片生姜，腌20分钟去腥入味
葱和香茶洗净，葱白拍扁，葱叶打成结。
热锅放油，鱼头放入煎至两面金黄，煎的过程滴一滴料酒。我的锅小了些，分两次煎好。
全部鱼头放回煎锅，加入开水浸过鱼头，放入一勺料酒，大火烧滚五分钟。再加入切块的嫩豆腐，烧至奶白色，全程大概20分钟。
开锅放入备好的瘦肉，滚熟后加入葱结，即可关火。
装碗，放香菜，完成。
萌萌南瓜饼
用料：
200南瓜
150紫薯
200糯米粉
20糖
15牛奶
适量油
做法：
南瓜、紫薯去皮蒸熟
南瓜料理机打泥状，趁热与糯米粉混合，揉成团（如果南瓜不是很甜需要添加20克左右的糖，我自己的南瓜很甜所以没放糖）
紫薯也压成泥状，若紫薯很干，可以添加15克牛奶，或者用炼奶也不错，拌匀后分成20克一个剂子，揉圆
南瓜胚也分别揉成40克一个的剂子
南瓜胚包入紫薯馅后搓圆稍微压扁，再用牙签压出印子
上笼，大火烧开后蒸8分钟即可，蒸好后用芹菜或者青瓜作出南瓜梗的样子
番杏火腿沙拉
逛超市买奇奇怪怪的菜是人生永远乐此不疲的事之一，另一个可能就是买奇奇怪怪的调料吧(*￣︶￣)
用料：
一盒番杏
一根小黄瓜
1个鸡蛋
几片火腿
适量焙煎芝麻汁
做法：
番杏冲洗干净，去掉老梗
小黄瓜切片
火腿切丁

鸡蛋冷水下锅，水开煮四分钟
材料放碗中加入焙煎芝麻沙拉汁~
自制豆腐
用料：
500克豆
4块豆腐
500克黄豆
做法：
自制豆腐
油煎
加料
黄豆豆瓣酱烧鲬鱼（狗腿子鱼）
懒得用单反拍照，手机拍的凑合看哈。我一般烧鱼都是放糖的，提鲜，但某人正在不吃淀粉不吃糖的减肥中，我只好临时琢磨了下，最终决定用咸鲜的黄豆豆瓣酱（不是四川豆瓣酱，是六月香的豆瓣酱，不辣的）烧，结果出乎意料的好吃！很高兴又找到一种好吃的做法，当然也许早就有这种做法了，我不知道而已。准备写菜谱的时候，为了负责，特地去看了下豆瓣酱的成分表，结果发现有添加白砂糖。。。好吧，某人不能吃了。。。便宜我了。。。哦呵呵呵呵。。。
用料：
两条鲬鱼
一勺半六月香豆瓣酱
少许鱼露
少许生抽
一大勺料酒
做法：
鱼洗净两面煎黄
加一大碗水、加豆瓣酱、生抽、鱼露，大火烧开，中火焖至汤水收了三分之二的样子
出锅
简单又好做的百香果柠檬虾
用料：
五勺生抽
两勺陈醋
一勺辣椒油
一勺白糖
一个大蒜
一个柠檬
一个百香果
若干二荆条
若干香菜
若干小米辣
十只虾
做法：
第一步，拿出一个大碗准备酱料。
先下百香果汁、蒜泥、柠檬片、香菜、二荆条、小米辣
随后将五勺生抽，两勺陈醋、一勺白糖、一勺辣椒油搅匀后倒入，就可以煮虾了。
大虾脸红后，再焖一会儿，就可以捞出了，别忘了剥壳哈！
倒在酱料中搅拌，搅拌
虾肉吃完了也别怕，汁水也能下三碗饭！
盐煎肉#饭趣#
一道简单下饭的经典川菜，肉片鲜嫩，色泽美观，咸辣适口，想学的赶紧马克起来～​​​​
用料：
1小把蒜苗
250g五花肉
6片姜片
2个红辣椒
1大勺黄豆酱
适量豆豉#香油
做法：
蒜洗净切段，红辣椒洗净切圈儿备用
切好五花肉和姜片
锅里放少许油，将五花肉略炒后撒适量盐，小火煎至出油
放入姜片，加入蒜和红椒圈翻炒
加入一勺黄豆酱
加入适量豆豉翻炒均匀
淋香油，装盘即可
cy日食记
健康、美食、身材可以兼得
用料：
有什么做什么任意新鲜的、健康的、无添加食材
做法：
怎么好吃怎么做，怎么方便怎么做
少油少糖少添加
梅干豆角下饭菜（素版微辣）
过了一个冬天大吃大喝又睡得多的日子，发现自己变成了一个胖子，决定开始吃素菜，但即使是素菜，也要烧得可口啊！
用料：
豇豆
红萝卜
梅干菜
小米椒
大蒜
盐
料酒
糖
味精
做法：
豇豆切成小粒（这里说一下，其实个人觉得四季豆会更好吃啦，豇豆总不如四季豆爽脆，而且四季豆带一点甜味，更合我胃口），差不多1厘米左右。
梅干菜用水泡湿，否则嚼起来会有点硬哦。
红萝卜也切成小块备用，差不多1厘米左右。
小米椒切丝，大蒜拍扁，切一切。
锅烧热后放入油，加入大蒜和小米椒煸香。
然后依次放入豇豆，红萝卜，梅干菜，爆炒后加入盐，酒，糖等调料，开中火焖2分钟。
放入味精，就可以装盘啦。
无糖南瓜肉松包
无糖无黄油~
用料：
280g高筋面粉（我用的河套面包粉）
180g煮熟沥干水的南瓜
4g酵母
60g水
10g橄榄油
做法：
所有材料（除开酵母）加入面包机中（我用的松下面包机），饺子皮程序（15分钟揉面）
酵母放入酵母盒子，面团程序一个。如果不是松下面包机，是一共揉面30分钟，然后基础发酵吧～
发酵完毕，取出，等分9块，滚圆整形。(#ﾟДﾟ)面团粘手的话，请手上涂抹少许橄榄油！
整形成你喜欢的样子～我就是擀了卷了卷～
盖上湿布，温暖地方发酵30分钟-
预热烤箱180℃，中层烘烤15～20分钟
出炉待凉，横切或者竖切半刀，切口抹上沙拉酱，填上肉松即可～
好吃的红烧肉
用料：
500克五花肉
3克糖
2勺老抽
3勺生抽
1小勺盐
五六片姜
4瓣蒜
2小勺料酒
2个八角
2块桂皮
两个土豆
做法：
五花肉买回来，洗干净，切小块，放油下锅煎出肥油。
煸炒至五花肉微焦
这时放姜蒜下去翻炒，到生抽，老抽炒上色，放料酒翻炒
翻炒均匀后加热水末过五花肉，大火煮开，放八角，桂皮，冰糖下去，盖上锅盖，小火煮三十分钟
在煮肉的时候可以把土豆削皮。切成块，备用。
三十分钟左右，换砂锅，把土豆放进去再煮二十分钟，就可以关火来吃了。
桂花银耳羹
冬天，干燥的气候里，想当一名水当当的美人儿，要经受北风、干冷、暖气、小太阳的各种考验，适时善待自己一下，做个甜汤来暖心润肤吧(*≧ω≦)
食材中薏米可以换成莲子、皂角米、红枣都非常好喝，或者干脆统统都放进锅里吧～
用料：
1朵银耳
1小把薏米
适口味放冰糖
1勺桂花蜜
1锅水
做法：
干银耳或这种鲜银耳洗干净，把根部去掉，叶片上的小黑点什么的最好都洗掉，放干净水泡一小时。干银耳可以用温水泡的更快。
薏米投干净，用多一倍水同样泡上，待用。
长大后是这个样子，把根去掉，一定去干净。再撕成小朵的，别太大，才比较好熬成粘稠状。
锅里放一锅清水，放入银耳碎，直接大火煮开锅，再转中小火熬着，虚盖锅盖，小心别扑锅。直到熬出胶。这时再放入泡好的薏米和冰糖，冰糖按自己口味加，别一次加太多，可以熬化后尝一尝，不甜再加。后面还要放桂花蜜，还会更甜些的。
因为薏米是泡过的，很好熬，最多再煮二十分钟就能开花了，这时就可以关火了。不着急吃可以继续闷会儿，枸杞洗好可以这时再放上，搅拌一下。太早放一是会掉色，二是会发酸，所以利用余热就好了。吃时挖一勺桂花蜜放里，你会发现是那种甜的清雅怡人的芳香，沁人心脾，一下就觉得滋润了呢～
怎样处理做完三明治后的土司边
做完三明治后，许多同学会丢弃有些硬的边。浪费阿有没有 昨天做完蔓越莓饼干剩了半碗蛋液，就用上啦。洒上白砂糖或者黑胡椒 软软的 不错哟
用料：
根据土司量鸡蛋
有多少做多少土司的边边
适量砂糖
随意黑胡椒
一点点黄油
做法：
把土司边泡在蛋液里 洗个澡
平底锅刷一层黄油 小火开煎。金黄色时即可卅调味料。然后就可以吃了^_^v
堡尔美克
很喜欢这款模具，做出来绝对高颜值啊，想吃什么就放什么，随心所欲……
用料：
5个鸡蛋
80克砂糖
120克低粉
50克牛奶
30克黄油
做法：
黄油隔水融化待凉。
鸡蛋+砂糖打发到可以写字不会马上消失，这时可以预热烤箱150度了。
分两次加入过筛的低粉轻轻拌匀。
加入牛奶轻轻拌匀，再加入黄油轻轻拌匀！
倒入裱花袋挤入模具中，模具有个刻度的，我每次都刻意超过一点点。放入烤箱烤30分钟！
烤好后马上脱模
加入自己喜欢的水果或者其他，不建议冷藏，冷藏后蛋糕会变硬不好吃！
爽口虎皮凉拌茄子
邻居送的茄子太多，炒的，闷的。太油了，做个凉拌的吧~
用料：
6个茄子
1勺生抽
2勺醋
10克糖
适量盐                             
油，少许花椒
一个蒜
多熟芝麻                    
2个切细大青椒
少许腌菜                              
可多香菜，葱                        
适量油辣椒
喜欢吃可多放折耳根                                    
1根（切颗粒）黄瓜                                
做法：
煮熟，撕条
葱，姜，蒜，黄瓜，折耳根，切碎，碎，碎，碎！！备用
超市买的腌菜，大青椒切细，不放油，不放油！干炒变深色，有点糊的感觉，再放油！再放油！再放芝麻，芝麻，起锅！放上面碗中
各种调料，左手右手一起慢动作！左手放，放，放，右手拌拌拌，   开饭 ！！！！啧啧啧
超级下饭的鸡蛋烙青椒
一道简单的快手菜，有鸡蛋青椒和虾皮，营养丰富又下饭。
用料：
2-3个鸡蛋
2个青椒
1把虾皮
四分之一个洋葱
3瓣蒜头
1勺料酒
1小勺食盐
若干胡椒粉
1小勺酱油
做法：
青椒，洋葱，蒜头都切丁
找个大一点的碗，把青椒丁，洋葱丁，蒜末都放进去。然后打两个鸡蛋，撒一把虾皮。然后搅拌打散。
加入一小勺食盐，一点胡椒粉，一小勺酱油，一勺水。搅拌均匀。
锅里多倒一点油，这个菜比较吸油。大火烧热然后转中小火。
一碗材料都放进去，鸡蛋微微起泡时开始翻炒。
保持中小火翻炒一分钟左右。看到鸡蛋微焦就可以起锅了。炒老了不好吃。
起锅。超级下饭！
网红Q香橘子大福
#罐头小厨#强烈建议还在纠结下午茶吃什么的宝宝试试这个！一整个网红橘子大福！外皮软糯Q弹，橘子肉酸酸甜甜，口感简直完美啊~
用料：
3个橘子
150g生糯米粉
30g玉米淀粉
50g糖粉
175ml清水
40g玉米油
适量白豆沙
适量熟糯米粉
做法：
糯米粉150g加入玉米淀粉30g、糖粉50g、玉米油40g、清水175ml，搅拌均匀至无颗粒，放入上汽的蒸锅，大火蒸约20分钟
案板铺张保鲜膜，蒸好的面团趁热倒出，摊平，用保鲜膜包好，静置放凉
戴上防粘手套，沾些熟糯米粉，取一小块面团，搓圆压扁，再擀平成圆形，依次擀好全部
保鲜膜上放适量白豆沙，擀平成圆形，放上橘子果肉，包起来，定型后撕掉保鲜膜
再包上糯米皮，收口搓圆，在一头戳一个小凹洞
插上橘子叶装饰，即可享用
鸡蛋煎小土豆饼
可以当主食可以当菜的土豆饼，加任何调料都好香
用料：
土豆
鸡蛋
盐
油
做法：
土豆洗净，削皮
切丝
打鸡蛋
先把土豆炒熟，再倒入鸡蛋，烤熟即可出锅
泰式酸辣酱
都说小美是做酱神器，因为她集打碎，打磨，加热，调和一体，一锅到底超级方便

这个泰式酸辣酱辣度根据自己放的辣椒，如果不想吃太辣的，甜红椒可以多一些，另外喜欢有蒜味的也可以放一瓣大蒜增加香味

鱼露和新鲜柠檬汁最好不要省略，不然就没有泰式风味了
用料：
1-2根小红辣椒（辣的）
约40g红甜椒
20g柠檬汁
30g白醋
10g鱼露
50克糖
50g水
5g玉米淀粉
做法：
除了水和玉米淀粉以外，全部材料放进主锅，我用了2根红辣椒，结果好辣，建议一根就可以了
另外用一个小碗加50g水和5g玉米淀粉拌匀备用
主锅设定5秒/速度6把辣椒打碎，然后设定5分钟/varoma/反转速度1，开始煮
剩下一分钟的时候，从量杯口慢慢的倒入玉米淀粉液，然后继续煮到时间结束
倒进碗里待冷却就可以食用
搭配月亮虾饼好好吃😋
有没有看起来就很搭
【香兰世家】闪电泡芙，简单又美味
名字很闪电，
味道也很闪电，
用泡芙预拌粉和酥皮预拌粉做出来的闪电泡芙超级简单，
它又叫咔吱棒，咬下去的时候，一口一个“咔吱”，皮酥馅滑，
新手也可以尝试哦...
用料：
#泡芙本体
200克泡芙预拌粉
150克淡奶油
290克水
360克全蛋液
#咔吱棒皮
200克酥皮粉
40克全蛋液
30克黄油
#馅料
60克淡奶油
2克细砂糖
做法：
将酥皮的材料全部混合拌匀，用塑料袋铺在烤盘底部，把酥皮平铺烤盘，高度与烤盘一致，然后冷冻成型（图片为冻好后的酥皮）；
将泡芙预拌粉，奶油，水低速均匀搅拌30秒；然后分3次加入蛋液，快速混合均匀；
将面糊装入裱花袋，挤在不粘烤盘上，长约15厘米，重约30克；
将冷冻好的酥皮切片，盖在泡芙上，刷上蛋清，撒上花生碎；
入烤箱，开热风上下火180度，烤30分钟左右；
加糖打发奶油，将奶油用泡芙裱花嘴挤进泡芙里就可以享受香甜美味了。
美味菠菜团子
蒸团子，健康饮食，美味营养
用料：
菠菜（土豆）
一杯面粉
少许五香粉
少许盐
2个鸡蛋
肉酱（蒜醋）
做法：
菠菜洗净，切碎（加少许土豆丁更好吃），拌入五香粉，盐，面粉，鸡蛋，揉成一个个小团
大火蒸15分钟，关火后虚火再蒸5分钟
蘸汁:1.蒜末，醋，香油调和
             2.猪肉酱或鸡蛋西红柿酱
产后养颜又下奶之木瓜炖牛奶
木瓜炖牛奶是经典催乳汤，木瓜通乳养颜。牛奶富含丰富的蛋白质，宝妈们可以不用吃油腻的也可以奶水充足！😎️生完宝宝也可以美美哒！
用料：
1个木瓜
250ml牛奶
10克冰糖
15粒枸杞
做法：
准备木瓜 纯牛奶 冰糖 枸杞
木瓜去皮、去籽切小块
小奶锅加少量水烧开加入木瓜
加入冰糖 
冰糖融化后加入250ml纯牛奶
最后加入枸杞
牛奶起泡泡，木瓜软糯就可以出锅了
味道很好哦！老公也喝了一小碗！
卤鸡腿🍗，鸡蛋，豆干
用料：
一只劈开鸡大腿
六颗煮鸡蛋
五片豆干
六颗干辣椒
一饭匙花椒粒
八片姜片
八段葱段
四个桂皮
四个草果
两片香叶
四颗八角
两饭匙耗油
三饭匙老抽
三饭匙生抽
两饭匙香醋
一饭匙香油
一饭匙麻油
一饭匙鸡精
两饭匙白糖或冰糖
做法：
烧水，滚开后放入改刀的鸡大腿，煮几分钟后，撇开浮沫捞出，用流动的凉水冲一会儿，然后在鸡腿上涂抹少许咸盐腌制待用。
烧水把鸡蛋煮熟，放入冰水中静泡一会儿，把鸡蛋皮剥去，用刀在鸡蛋的四个侧面竖着平均割开浅口。待用！
豆干切宽片或者切条，涂一层盐腌制待用！
葱段，姜片，花椒粒，桂皮，草果，香叶，干辣椒放入盘中待用。
把耗油，生抽，老抽，香醋，鸡精，麻油，香油，白糖倒去一个小碗中，搅拌均匀待用！
电饭煲蒸汽包都可，将腌制好的食材放入，将大料葱段等材料铺平在食材上，放入凉水，刚好莫过食材即可，再将调料汁浇在上面，用筷子轻轻搅拌均匀，尝尝汤汁的咸淡，及时加盐！
把开关调至烧肉或者排骨的档位上。等熟了之后，再闷半小时左右即可，也可多多静泡一会儿！美味儿的卤品就出国咯！
素烤菜条
用料：
胡萝卜
莴笋
土豆
盐
橄榄油
鸡精
做法：
将菜洗净切成条，用盐、鸡精腌制15分钟
烤盘刷少许橄榄油，将土豆条先烤，200度烤箱约烤6分钟
再加放胡萝卜条、莴笋条烤8分钟
豆腐丸
豆腐丸是我老家浦城的特色小吃之一，不管自己在家怎么做都和老家吃的那个味道不一样，我想那应该叫乡味吧，家乡才有的味道～
用料：
一块嫩豆腐
50g猪肉
一锅大骨高汤
一小碗面粉
一小把葱花
做法：
嫩豆腐放大碗里用饭勺或大汤勺压烂，压成泥～
瘦肉切成
3cm左右的小丁，用料酒酱油五香粉腌制一下～面粉倒入一个小碗里，用大汤勺压实，凹下去的弧形～
大骨高汤沸腾后转小火加热，用汤匙把小肉丁放入豆腐泥里混合，将肉丁滚入豆腐泥的内部，然后滚成椭圆形，再滚入面粉碗里晃一晃，外面裹上一层面粉，滚进汤锅里～
一个一个豆腐丸滚入高汤内，很快就熟的，用汤勺乘出，洒上一些葱花就好了。
家常美味—黑胡椒杏鲍菇牛肉粒
用我儿子的话来形容就是：好吃到爆！
用料：
300克牛里脊（牛腩）
2个杏鲍菇
适量食用油
1勺生抽
3勺清水
半勺玉米淀粉
2勺黑胡椒酱
适量盐
1勺料酒
2勺无味植物油
2根尖椒（二荆条、小米辣、美人椒）
做法：
牛肉300克
切成小丁，加生抽，料酒，清水，玉米淀粉，无味植物油2勺，搅拌均匀腌制20分钟
杏鲍菇2根
切丁
尖椒切丁
起锅烧油
放入杏鲍菇，翻炒
炒到全部变色，捞出备用
不用洗锅，再加适量油
炒牛肉
炒到变色关小火
加入杏鲍菇和尖椒
加两勺黑胡椒酱
开中火，翻炒均匀后，尝下咸淡，加入适量盐，翻炒30秒就可以出锅了
我老公一个人可以吃一盘