xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
宝宝小小饺子🥟
用料：
克面粉
做法：
牛肉我买的澳洲牛里脊，肉比较嫩一些
用一两片即可，清洗后放入料理机
虾仁🍤去 皮，去虾线，实际上一个就够了，我用两颗馅料太多了
香菇泡发后，切成片放入料理机
另外，还需要胡萝卜🥕，小葱少许
把所有材料放入料理机打成泥
加入适量香油调味
 倒一点点面粉，分多次加入清水，和面擀皮，皮是很小很小的那种
馅料和面粉不要准备太多，看着一点点，因为饺子很小，每次需要的馅料几乎一点点🤏，最后因为准备了小半碗馅料而已却包了一大堆，几乎可以吃一两个月的量。给宝宝吃的最好还是不要冻太久
玉米面菜团子 减脂主食代餐 不用揉面擀皮！蒸菜团子  饱腹低卡低热量  关键是好吃不长肉😊
说说减肥🌸🌸🌸壮宝妈用的方法是改变调整饮食习惯+自律+坚持+适当的运动

饮食：少吃或者不吃白米白面，以全麦粗粮，豆类，紫薯南瓜玉米等代替主食，平常家里炒菜正常吃，肉类多吃鸡胸肉，牛肉，鱼虾，少吃大肉，水果正常吃，但是不能当饭哦

自律：这点真的很重要😃要禁受得起各种美食的诱惑😂😂

坚持：减重的过程是刚开始体重下降快，往后越来越慢的，可能有好多天都不掉称的，这时候要坚持下去，不能放弃，也许明天就会有惊喜😘

运动：平常带着宝宝，没有什么户外运动，平常运动就是晚饭后在家地垫上做一些平板支撑，仰卧屈膝抬腿等，抖音上可以参考下🙂

壮妈妈是从三月份开始减重的，2个半月时间了，瘦了16斤，虽然不是特别多，但是通过这种合理的饮食，不用挨饿，只要不暴饮暴食，基本上不会反弹的

🌻🌻玉米面菜团很好做，也特别简单快手，配菜和口味都可以根据自我爱好换的

我这个食谱量只出了四个菜团，量小，饭量大可以把配比翻倍多做点
用料：
70克玉米面
1个鸡蛋
小半个胡萝卜
一斤小白菜
一小块豆腐
2克盐
1小勺鸡精
1克白糖
1勺蚝油
1克胡椒粉
2克十三香
做法：
小白菜焯水，把水分挤干切碎
胡萝卜焯水，把水分挤干切碎
豆腐切碎
鸡蛋打散炒一下，切碎
放入盐糖白胡椒粉蚝油鸡精十三香（我又放了点自己喜欢的黑胡椒碎）
搅拌均匀
用手轻轻的捏成团
裹上玉米面粉，用双手来回的捏下，让面粉裹均匀
水开后大火蒸6-8分钟（根据菜团大小决定蒸的时间）
皮很薄很薄的，都是菜，味道很不错的，趁热吃，凉了久了皮会发硬
神器版 香肠花式面包
面包的清香，
加上香肠的肉香味，
配上芝麻或芝士和蛋黄酱
入口浓郁，回味无穷
难怪是孩子们的最爱
用料：
400g高筋面粉
50g糖
1个鸡蛋
100g牛奶
6g酵母
100g左右水
30g黄油
适量芝士碎
适量沙拉酱和番茄酱
2g盐
做法：
将牛奶 温水 糖 酵母 鸡蛋放入主锅。
1分钟速度3,进行混合。
加入面粉，盐，30秒/速度3至6混合。
3分钟揉面键。
加入软化的小块黄油。
2分钟/揉面。加入盐，再1分钟揉面。
面团放入面盆包上保鲜膜发至静置40分至60分钟。

取岀静置好的面团，分成10份并搓圆，盖上保鲜膜进行15分钟醒发。
整形方法1.取一个面团撖成椭圆形，在顶部放上香肠从上往下卷。
收口处捏紧
收口向下，放入纸托。
（此造型，二发后，刷上全蛋液，撒芝士碎，挤上沙拉酱，番茄酱，撒上香葱）
整形方法2.撖成椭圆形，放入香肠从上往下卷，收口处捏紧，用刀割四刀
整成花形
(这个造型二发后，刷上全蛋液，中间花芯处也可以放点芝士碎。
整形方法3.搓成长条，围着香肠绕圈
收口处捏紧.
(这个造型在二发完成后，刷上全蛋液，撒上芝麻)
整形方法4.撖成椭圆形后，从上往下卷。
收口处捏紧，并向下
放入纸托
(这个造型，在二发后，用剪刀在表面剪一条线，放入香肠，撒上芝士碎，挤上沙拉酱，番茄酱)
所有整好型的面包，放入密闭空间进行二发，放到二倍大，一般40分钟左右。
刷上蛋液，根据不同的造型，撒芝士碎，沙拉酱等。
放入预热的烤箱，180度上下火，15至20分钟。
岀炉，撒芝士碎，沙拉酱，番茄酱的造型岀炉图
绕圈效果图
花朵造型图
割包后放香肠，撒芝士碎。挤沙拉酱，番茄酱的效果图
香肠卷里面，二发后，撒芝士碎，挤酱，撒葱花的效果图。
欢迎加微交流。
凉拌菠菜面
用料：
一小把菠菜
适量食用油
适量盐
半勺糖
适量醋
4瓣蒜
300克面粉
适量酱油
4勺辣椒粉
1根葱
做法：
菠菜洗净
切段煮一两分钟捞出
晾凉
揉成硬点的面团，醒面15分钟
准备一个碗放入辣椒粉蒜末葱面，淋入热油，然后加醋酱油白糖盐
擀成面皮
切菱形状
面片下锅，要一片一片的下，三开捞出过凉水
过好凉水放在料汁里
好了，享受美味吧
洋葱香鸡腿扒堡
香煎鸡扒堡配番茄莎莎，丰润多汁，好吃不油腻。
用料：
*鸡扒🍗
1只鸡腿肉（剔骨）
半个洋葱（切小丁）
5克盐
1勺蚝油
1勺料酒
1勺生抽
1勺蜂蜜
3勺生粉
*番茄莎莎🍅
半个番茄（切小丁）
1勺黑胡椒粉
做法：
鸡腿洗净用厨房纸吸干水分，剔骨取肉，切成合适大小。*建议保留鸡皮
放入处理鸡扒时除生粉外的所有原料腌渍，冷藏半小时以上。
取出腌渍好的鸡扒，拍去表面的洋葱粒，放入生粉中裹匀。
平底锅烧热，适量油煎熟即可。
烤热的面包剖开，加入煎好的鸡扒。
番茄半只，切丁，混合一点黑胡椒碎。
请享用🍴
家常炒面
懒得出门所以把家里现有的拿来炒面、我真特么机智
用料：
2块面饼
一个鸡蛋、火腿肠
5个肉丸（肉碎或者其他自己加）
4、5叶包菜（现有的）
一个辣椒
做法：
将面饼用冷水浸泡散开来、不能太软、没有硬感拿起来不断有弹性最好
肉丸切片再切条、火腿肠切段切条、包菜叶切丝、切碎也可以、自己爱怎么切怎么切、辣椒切小段
热油下肉丸火腿煸炒一下下包菜炒熟、加盐、胡椒粉、摊到一边打一个鸡蛋、炒散、最后加辣椒一起进去炒
下面条一起炒、老抽一小勺、（大概咖啡勺那样、只是加颜色不要太多变黑）先把老抽和面炒均匀上色、再加生抽、量自己定
炒均匀就OK啦、超级好吃✨
【一人意面】蒜香烤鸡意面配西葫芦
微型烤箱和大煮锅之间不得不说的故事
用料：
西葫芦
意大利面
大蒜
盐
黑胡椒
酱油
香油
淀粉
鸡粉
料酒
去皮鸡腿肉
做法：
从预定的吃饭时间倒推24小时，将去皮鸡腿肉用酱油、料酒、淀粉、鸡粉、黑胡椒、糖腌制，放置于冰箱冷藏格
时间走到预定吃饭时间前半个小时！180度预热烤箱，同时把铝箔铺上烤盘，平摊腌好的鸡腿肉，切适量西葫芦放入烤盘，挤半头蒜的蒜酱覆盖在鸡腿上，烤25分钟
鸡腿送入洞房后，意面锅烧开，按包装指示煮意面，煮好后可适量拌一拌青酱，在锅里煎一煎
意面弄好后摆盘，稍等一下鸡，烤箱里的食物好了后可以全体覆盖在意面上——制作完毕～
巧克力甘纳许
此量可以装饰约6个5cm的cupcake
用料：
100g淡奶油
100g黑巧克力
做法：
巧克力隔水融化、淡奶油微微加热，将两者混合搅拌均匀。搅拌至完全冷却，越来越浓稠即可
伯爵红茶脆饼
一直爱脆饼，以前买了很多别人做的，念念不忘的有两款，抹茶山核桃和茉莉花茶的。一直没找到满意的方子还原那个味道。先做这个伯爵茶的，下次改茉莉花茶版本试试。

原方糖60g。糖油都有减过（部分油拿牛奶代替了），喜甜可以参考原方酌情多加些。还是稍微偏酥脆口感的。

方子可做11cm的14根。
用料：
120克低筋面粉
1/4小勺（1小勺=5g/ml）小苏打粉
20克砂糖
1颗蛋
15g椰子油（植物油）
10g牛奶
3个（6g）伯爵茶茶包
50g腰果（杏仁或其他坚果）
做法：
准备工作：坚果拿平底锅炒干（或拿烤箱150度烤个几分钟），大略切块。蛋放置到室温，椰子油放置到室温（或隔热水加热到室温），烤箱预热至170度。
将蛋、椰子油、牛奶拌匀。
将低筋面粉和小苏打拌匀，倒入步骤二混合的湿料后，加入砂糖和伯爵红茶茶叶，拿刮刀切拌混合，拌至残留些许颗粒后，加入坚果，切拌至基本无干粉即可（不需要过度搅拌）
将面团在油纸上大约整理成型后，放进预热至170度的烤箱烤约25分钟后，取出放凉。
大致放凉后，切成喜欢的厚度。切面朝上，排入预热至150度的烤箱烤约15-20分钟（烤10分钟后翻面，使两面均匀烤透），取出放凉。
蒜香烤翅（空气炸锅版）
空气炸锅的原理其实接近热风式烤箱，用来做烤翅比烤箱更胜一筹。现在烤翅已是我家常做的菜，方便又好味。
用料：
6个鸡翅
半勺盐
1勺糖
适量蚝油
合理范围内多加点蒜
适量料酒
适量酱油
做法：
鸡翅洗净，每面用刀划两下方便入味。
蒜剥皮切碎。
鸡翅放在略有深度的盘中，给鸡翅均匀撒上所有调料和切碎的蒜。用筷子把鸡翅在盘中滚一滚，使其两面都沾到调料。
整盘鸡翅放冰箱冷藏腌三小时以上，隔一小时翻个面。
预热空气炸锅，垫烘培纸或者铝箔180度烤20分钟，中间翻面一次，翻面后油脂多的一面朝上烤口感最好。
装盘开吃。
鸭爪烧笋干
主要是烧鸭爪的，看到泡着的笋干，想想一起烧也会好吃吧。
用料：
10个鸭爪
泡软后剪成粗条的笋干
干红辣椒、五香
姜、葱
老抽、生抽、黄酒、冰糖
做法：
鸭爪洗净，水里汆一下捞起。
起油锅，下鸭爪，放入黄酒、姜片、葱结翻炒。
倒入笋干，加老抽、生抽、辣椒、五香，水（把鸭爪和笋干全部没掉），大火烧开后转小火，放入冰糖慢慢炖吧。大约45分钟。
虎皮尖椒顿明珠
用料：
5个尖椒
20个鹌鹑蛋
10克食用油
3克盐
25克糖
25克醋
5克酱油
做法：
尖椒鹌鹑蛋待用
鹌鹑蛋凉水下锅煮三分钟再闷三分钟
尖椒切长方块儿
坐锅点火，锅内放底油，下尖椒翻炒
尖椒炒成虎皮色
加辅料调味儿
继续翻炒
加水后，下明珠，盖盖炖十分钟
收干汁儿后出锅即可
上桌啦
卤水鸡翅
用料：
料酒
姜
葱
8个鸡翅
3勺卤水汁
1勺蚝油
2勺酱油
4勺糖
做法：
鸡翅解冻后，葱、姜、料酒氽水去腥，捞出鸡翅过冷河，并正反各划2刀；
蚝油、酱油、卤水汁、糖、料酒按比例调好，加水到没过鸡翅，加盖大火煮开转小火慢焖20至30分钟；
开盖大火收汁，搞掂。
椰奶小方/鲜奶块
特别适合爱上火的宝宝，爽滑Q弹，奶味十足🌻
用料：
250克牛奶
20克椰蓉
30克玉米淀粉
25克白砂糖
少许（用于刷模具）油
少许（可不放）雀巢炼奶
做法：
将纯奶、糖、玉米淀粉、炼奶调匀
这是调好的状态，有些小泡没关系
不粘锅，开小火不停搅拌
达到这种稠度关火
倒入刷好油的模具
装盘后放冰箱冷藏1小时或冷冻半小时（用牛轧糖的模具，做的是3倍的量，刚好一盒）
时间到取出切小方块
裹上椰粉，品成开吃
夏季冷藏口感更佳☺
咖喱蟹
用料：
2只棱子蟹
1个土豆
1个洋葱
1个胡萝卜
50G泰国咖喱酱
200ml椰浆
做法：
热锅后倒入适量油把棱子蟹爆炒后盛起待用
在油锅里爆香洋葱，再倒入切成小块的土豆和胡萝卜。与200ml椰浆用小火煮开后，放入50克咖喱酱，再倒入适量水
煮开后改小火煮4－5分钟后放入咖喱蟹，放盐调味，然后可以起锅了
温州文成酸菜肉丝拉面
从小北方长大，会做手擀面是不用说了。自从成为温州媳妇，就爱上了老公做的温州拉面。那个美味比北方手擀面更胜一筹。整天看老公做，耳睹目染，我也学会了。
 下面我做的是4人份的，用料，咸淡大家自己斟酌添减。
用料：
3勺（自行添减）盐
4个鸡蛋
一小碗酸菜
一小把小油菜
半斤猪前腿肉
500克面粉
5朵香菇
一头大蒜
5根小葱
一片姜
2勺料酒
2勺生抽
做法：
面团活的气候放一勺盐。活好分成几段摊成长条韩平。
切成条，用湿纱布盖起来防止干裂。盖起来醒发，下面准备其他食料。
肉切好放点盐，料酒，淀粉，生抽腌制起来。
酸菜炒出来备用。
油锅姜，蒜，肉，香菇炒起来。然后下开水。这些都准备好了，面也滋润好了。
面滋润好了，可以拉拉面了，粗细自己掌握。
另外准备一口锅下拉面，放勺盐进去防止粘连，把自喜欢吃的青菜，小油菜或者小白菜放进去。
对了，别忘煎几个鸡蛋，上面步骤忘记发了，太懒了哈哈。
出锅，拉面捞进去，放肉汤，酸菜，青菜，鸡蛋，酸菜。
太好吃啦，经常做。
有时候太懒，懒得拉面就用现成的，但是，肉丁，酸菜，鸡蛋，要到位。
超级下饭的肉沫豆角
用料：
250克肉末
1勺料酒
1勺生抽
半勺白糖
1勺淀粉
400克豆角
适量老抽
适量盐
适量耗油
2瓣蒜瓣
2个小米辣
做法：
豆角切好
肉沫准备好(我用的五花肉，是买肉的时候让绞的大点的肉碎，也可以自己弄)
蒜瓣切沫，小米辣切圈备用
肉沫倒入料酒，生抽  ，白糖，淀粉，盖保鲜膜腌制30分钟
热锅下油  倒入肉沫，翻炒变色盛出备用
继续倒一点油，加入蒜末爆香，倒入豆角翻炒熟软，倒入肉沫，加入适量盐，耗油，老抽，小米辣，翻炒均匀。
一勺淀粉兑点水搅拌均匀，撒入锅中，继续翻炒收汁，即可盛出盘子开吃咯，
非常下饭。不吃辣的可以不加辣椒
日式年糕鸡蛋烧
用料：
一个鸡蛋
胡萝卜
土豆
洋葱
咖喱
椒盐
盐
日式年糕
做法：
蔬菜切丝。 土豆进烤箱230度烤至半熟（也可以先蒸熟再烤），其余蔬菜与咖喱炒熟至收汁。
将三分之二咖喱蔬菜丝铺在烤碗底部，放上日式年糕，再在年糕周围铺上剩余蔬菜，230度烤10-5分钟，年糕微软。
取出，撒上一半的土豆丝，敲入一个鸡蛋，铺上剩余土豆丝。可在鸡蛋上撒上椒盐，180度10-15分钟 ，最后几分钟可以取出撒上葱花，可中途取出，想吃嫩点的鸡蛋就早点取出～
软软糯糯
趁热吃！
非要写什么步骤！好吧最后记得拍照
端午粽子，广东版本
端午必备
用料：
10斤糯米
1把粽叶
做法：
糯米，绿豆，花生，赤小豆
饭豆，萝卜干
五花肉
腌制好的肉
包起
成品
蒸熟
九层糕
用料：
50克粘米粉
150克木薯粉
50克糖
300克清水
各3克蔬菜粉
做法：
先将木薯粉和粘米粉糖混合加水搅拌均匀无颗粒状，分成等份，加入蔬菜粉拌匀。也可用蔬菜水果汁调浆。
水开后，放入容器（刷油防粘），加入一次浆液蒸熟后再加入一层浆液蒸熟，就这样一层一层的加直到浆液加完。晾凉后倒出切块。
切好后是不是很诱人。
烤箱生烤牛肉条
本来想烤牛肉干的，烤到一半尝了一下巨嫩好吃，比牛肉干好吃。上个菜谱给自己记录一下。菜谱适合海外党，因为用的牛肉是在超市买的Corned Beef 盐渍牛肉，普通牛肉做可能没这个好吃。
用料：
2斤Corned Beef盐渍牛肉
花椒粉
孜然
辣椒粉
黑白胡椒粉
五香粉
糖
白芝麻
做法：
超市买的Corned Beef一袋，切成几大片，厚度大概就是拇指粗，放凉水和料酒放冰箱浸一晚。目的是泡出血和盐味，不然牛肉太咸。
拿出切成拇指粗的条，去掉筋膜。
放自己喜欢的料拌匀了腌两个小时，我是早上腌了晚上烤的。料就放家里有的自己喜欢的就行。五香粉提香，糖提鲜。不用放盐，不然会太咸。
烤箱预热160度，把牛肉条码在烤盘上，靠得紧密些没问题，不要重叠就行。160度中下层烤20分钟。20分钟后会出很多水，烤盘拿出来把水倒掉，牛肉翻面，160度再烤20分钟就好啦。烤出来牛肉嫩且多汁，而且很入味。冷了以后就当凉菜吃，味道依旧。
清蒸鲈鱼（糖尿病食谱）
鲈鱼很健康啊，哈哈哈。做的时候忘记拍照。
用料：
1条鲈鱼
3汤匙蒸鱼豉油
1汤匙味极鲜酱油
2汤匙花生油
2汤匙料酒
少许盐
适量蒜片
适量姜片
适量蒜苗
适量葱段（用手撕成一条条的）
做法：
1、鲈鱼洗干净，用刀在鱼的表面各划几刀。
2、鱼的两边抹上盐，抹上料酒，腌10分钟左右
3、铺上姜片，蒜片，蒜苗，蒸锅水开后上锅蒸8分钟。
4、8分钟后关火将蒸鱼里的水倒了，加入蒸鱼豉油，味极鲜酱油，再次入锅小火蒸2分钟后关火。
5、鱼端出来，鱼身放葱。另起锅倒2汤匙油，油热后倒在鱼身上便可。
香芹辣肠饭
之前用香肠做的意粉之后发现用香肠代替肉馅的好处，不用腌制但又有香肠本身的味道。简单入味，非常好的荤料选择。

香肠可以任意口味，最好用生的。可以变成肉馅实用。这次用的辣味香肠来烧米饭，加入香芹，味道非常特别。适合不喜欢单吃白米饭的一道简单易做的便当饭。

准备：10分钟
制作：15分钟
用料：
鸡汤
4根意大利香肠（生）
香芹 / parsley
西红柿
一杯生米饭
洋葱
橙椒（或青椒，红椒）
大白菜
黑胡椒粉
葱花，蒜
辣椒粉 / paprika
做法：
先将洋葱和橙椒切丝
橄榄油热锅，再洋葱入锅炒1分钟
橙椒和蒜片入锅 翻炒至软
把香肠的肠衣剥开，只取出香肠用
将香肠捏碎，入锅内炒3分钟，加入2勺辣椒粉和些许黑胡椒
将生米粒 均匀撒入锅内，翻炒2分钟
放入鸡汤，盖过米饭即可。慢慢搅拌一下，该锅盖煮5分钟
等米饭吸收鸡汤变浓稠了，就是米饭开始熟了，加入切好的西红柿，葱花和白菜丝。搅拌至米饭完全熟透，熄火
最后放入香芹，多放一些无妨。然后搅拌一下就完成了
自制咸蛋（水腌法）另附消耗咸蛋白方法
一个喜欢咸蛋的吃货，不管是做点心还是做菜都喜欢用现剥新鲜的咸蛋黄，但我家附近卖的咸蛋腌的时间不够长，蛋黄中间都有没腌透硬芯，买了几次之后失望至极，干脆自己动手腌出自己满意的咸蛋，解决了做点心的咸蛋黄，还能随时煮个配稀饭或是用于日常烹饪，一定程度上做到了自己动手丰衣足食呀😄
用料：
45个／50个鸭蛋／鸡蛋
4升凉白开
400克食用盐
1碗高度白酒
十斤水容量的容器
做法：
首先准备一盆凉白开水，量的多少视容器的大小而定
另外准备一些凉白开水把鸭蛋外壳清洗干净，此步骤是为了让蛋壳上的气孔完全打开
准备一个无油无生水的干净容器（用沸水冲洗消毒）。我这里用的是10斤水容量的玻璃缸，刚好装45个普通大小的鸭蛋
准备一小碗高度酒，洗净的鸭蛋在酒里滚一圈然后码进容器中
无需太整齐，只要放得进去就行😁
开始往凉白开水里加盐，先加一半的量，然后搅拌溶解，后边再分次慢慢加入，不断搅拌，直至加到有部分盐析出，怎么搅拌都无法完全溶解，达到饱和食盐水状态就行
将饱和食盐水倒入码好鸭蛋的容器中，水要完全没过最上层的鸭蛋，接着把碗里剩下的白酒倒进去，然后封口，放在阴凉干燥处，浸泡十五天后开始入味，天气越热入味越快，十五天后可以每隔五天取一个出来煮熟试试入味如何？
两个月后的生咸蛋黄，红透红透的，最适合拿来做粽子，蛋黄酥，月饼。。。
以下是消耗咸蛋白小方法：
       辛苦做出的咸蛋往往只用到蛋黄的多，很多情况下过咸的蛋白总是被白白浪费掉，不免觉得有些心疼，所以在这里分享一下我平时消耗咸蛋白的法子。
1.首先，像平时煎蛋一样热锅起油，把咸蛋白煎成块，然后分切成自己喜欢的大小备用。
2.煮汤或者煮面的时候，放几块进去一起煮，就不用放盐了，然后煮出来的蛋白也可以吃，不仅没辣么咸，而且口感还不错。
3.或是拿来烧菜，煎好的咸蛋白放入沸水中煮几分钟稀释一下咸味，然后捞出切小块，加入瓜类、菇类、萝卜、木耳或者莲藕等一起清炒，也不用加盐，少许耗油调味就很好吃。
4.至于放多少的比例根据蛋白的咸度来调整。
雪山抹茶奶冻
用料：
奶冻部分：
20克抹茶（青岚）
300克全脂牛奶
50克糖
200克淡奶油
15克吉利丁片
雪山顶部分：
35克淡奶油
4克糖
做法：
准备：先将15g吉利丁冷水泡软
牛奶小火煮
不停搅拌防止结奶皮
牛奶微沸后，舀一点牛奶到抹茶中融化搅拌
将融化后的抹茶倒入锅内，搅拌成这个颜色（需要挺久的）
抹茶混合均匀后，加入淡奶油和糖
微沸后关火，加入软化的吉利丁片
搅拌至吉利丁融化
过滤第一遍
待冷却后，准备一个有口的盆再过滤一遍（方便一会倒出液体至模具）
冷藏1-2小时
脱模倒扣
做雪山顶（这一步可以提前）
35g奶油+4g糖
倒上雪顶，撒上抹茶粉
完工
地瓜小丸子
晚餐的时候剩了一个蒸红薯，呵呵😄想着别浪费，就做了些小丸子🍡
用料：
个红薯
克糯米粉
克白糖
面包糠
做法：
把蒸好的红薯捣碎成泥。
加入适量的糯米粉，糯米粉不能超过红薯的量，否则就会盖过地瓜的味道，还会太软，不喜欢丸子太软还可以加一点点面粉。
把白糖融入水中，和好面团。白糖的量根据自己的口味加入。
搓成小丸子，裹上面包糠。
下锅炸熟，油温不宜太高！
圣诞曲奇
具体过程图参见原文： 
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a38d9b70100nkwp.html
用料：
100g动物淡奶油
190g低筋粉
125g，黄油（室温）
45g，白砂糖
1g盐
适量55%黑巧克力
适量彩糖珠星星糖片
做法：
软化后的黄油加入盐，并分分3次加入白砂糖，用电动打蛋器打发至发白、蓬松
将动物淡奶油分4次加入打好的黄油中，搅打均匀
加入低筋粉，混合均匀
把3装入裱花袋
裱花袋直立，离烤纸近一点，挤出面糊，到喜欢的大小，最后朝正上方提起
烤箱预热180℃，中层，上下火15-20分钟（根据个人烤箱情况而定，注意观察曲奇表面上色情况）
隔水加热巧克力
将曲奇正面朝下，中间沾上巧克力，放入烤盘
装饰彩糖珠，星星糖片，待巧克力晾干后即可食用！小贴士
必须使用布制挤花袋，因为面团很难挤出，一般的挤花袋容易被挤破
可以根据自己喜欢的形状换花嘴
孜然烤土豆
大热天的，喜欢吃烧烤，那个什么烤尖椒啦，烤大蒜啦，什么烤羊肉串，烤鸡架子之类的就更不用提了，恨不得自己吃饱了饭还得出去偷着再吃点啥的！也是活该住的这个地方比较倒霉，出了楼门口就是各种各样的卖烧烤的摊位，大夏天的，谁家都开着窗户，那个烤肉味自然而然的就飘进来了，弄的你肚子里的那个馋虫子是一个劲的蠢蠢欲动啊！真是没办法！
自己用电饼铛做的烤土豆，╮(╯▽╰)╭，我发现那个电饼铛还真的是个好东西，不光是能做各种馅饼，O(∩_∩)O哈哈~，自己还能用烤肉档做点烧烤啥的解解馋！最起码的不用烟熏火燎啊！
用料：
大个两个土豆
孜然粉
椒盐
辣椒粉
白芝麻
做法：
土豆削去皮，切成厚片，放到清水里洗去多云的淀粉
电饼铛用烤肉档预热到100度左右，滴上少许油，放入切好的土豆片
盖上上盖，六分钟，中间翻一次面（如果觉得颜色不够金黄的话就等到四五分钟的时候再翻面，反过来以后再烤上三分钟左右，这样一共大概需要八分钟）
熟了以后不要马上拿出来，撒上白芝麻，然后再用余热闷上一会（所以说芝麻是生的也没关系，这个过程也就熟了，如果是熟芝麻的话这一步就省了）
打开盖以后趁热撒上辣椒面，孜然粉和椒盐，直接盛出来就可以吃了
粉皮炖鸡
很早就想做了，今天拔草成功✌️
用料：
一大把粉皮
半根葱
1.5勺老抽
3g盐
5瓣蒜
3片姜
2只鸡腿
1勺豆瓣酱
3勺生抽
1.5勺糖
做法：
粉皮提前半小时温水泡上
鸡腿斩成块，先煮几分钟，倒掉水捞出备用。
锅里多倒点油，下葱姜蒜翻炒，再放鸡腿块，炒一会就可以放各种调料了。翻炒均匀再加两小碗水，大火煮沸后转小火慢炖。
此时可以加入粉皮，注意多翻炒，也可以加入自己喜欢的配菜，粉皮炖熟就可以出锅了
可可曲奇（酥脆/好挤/纹理清晰）
本来想做原味的黄油曲奇，结果发现面粉不够用了，就用了奶粉和可可粉代替。
没想到效果意外的好，奶香味和可可味突出！而且特别好挤，纹理还很清晰！
用料：
120g黄油
100g淡奶油
75g糖粉
190g面粉
15g可可粉
15g奶粉
一小撮（1-2g）盐
做法：
黄油软化后加入盐打发。
黄油一定要软化充分，这样打发后才好挤。
可以先切成小块或者薄一些的片软化比较好。
分两次加入糖粉，继续打发10秒。
不用打发很久，那样纹理可能会不清晰。
分次加入淡奶油。
打成羽毛状。
加入过筛好的面粉、奶粉、可可粉。
用刮刀翻拌到看不见干粉。
装入裱花袋，挤成喜欢的形状。
烤箱170度，30-35分钟。时间取决于曲奇的厚度和大小。最后几分钟多注意一下。
包装一下，送人好合适哒！
这个我用的是大号菊花裱花嘴
沙皮狗小奶狗
4寸模具，简单易做，最重要的是太可爱了！
用料：
50牛奶
3吉利丁粉
25黑巧克力
70淡奶油
10糖粉
做法：
牛奶里撒吉利丁粉（不能倒牛奶进吉利丁粉里），静置10分钟，微波炉加热10秒融化，搅匀备用
黑巧克力隔热水融化搅匀。用毛笔沾取少许，在模具上画眼睛鼻子，耐心的还可以画上爪子尾巴，也可以什么都不画。
巧克力液里加入牛奶吉利丁液，搅匀备用
淡奶油加糖粉打至将要失去流动性，加入巧克力奶液，搅匀
倒入模具，冷冻过夜（至少8小时）。是放冰块的冷冻，不是放水果的冷藏。
先松动好模具边缘，然后放到碟上，再掀起模具使其离开蛋糕。不是拿蛋糕离开模具，会断腿的！
冷藏30分钟软化后可以随时享用~
油菜炒香菇
菌类和青菜搭配的经典佳肴
油菜含水分较少、菜柄大，口感爽脆，新鲜香菇湿滑、口感鲜香醇厚。搭配在一起口感互补，成品色彩丰富，一不小心就变成了一道不普通的炒蔬菜了。
这道保持食材本味的油菜炒香菇送给你呀
用料：
5朵香菇
一把小油菜
一勺耗油
半勺食盐
食用油
做法：
准备食材，洗白白
香菇切片，小油菜掰成一片一片的
热油倒入香菇，翻炒至香菇开始渗出水分
倒入小油菜，中小火翻炒至油菜变软
加入一勺耗油，半勺食盐，小火翻炒
翻炒均匀即可出锅装盘
牛尾奶酪浓汤
冬日里，一口大锅放在桌中间：白菜、粉条、猪肉、羊肉、蛋饺、各种的肉丸子都可以往里放，随着热气蒸腾，一家人围坐一起。边吃边下菜，边吃边聊天，是厨师也是食客，自己服务自己，热热闹闹。火锅已经是中国“年菜”的不二选择了。人少的时候，也常煮个大汤锅替代火锅，但是暖意是一样的。
西式汤里，能够媲美的大概要算罗宋汤和牛尾浓汤了。各种配料一锅炖，吃起来暖意洋洋。
记得第一次做牛尾汤时，像做中国菜的小排骨汤。想着呈现食材的极致原味应是最美的，岂料腥味却也令人生畏。西人烹饪牛肉类菜肴多用蒜、洋葱、番茄，应该也是他们久经历练的总结吧！

牛尾奶酪浓汤，学会的第一道西式菜，陪伴了我们那些年。

一道菜一个故事。
用料：
750克牛尾
1个洋葱
1个土豆
1根胡萝卜
10个蒜头
1片姜
做法：
牛尾事先在冰箱冷餐里解冻。
冷水加姜片焯水。冷冻过的牛肉含有结冰血水，冷水焯水去腥效果好。新鲜牛肉可以热水焯水，保持更多牛肉水份。焯水后换清水煮。煮牛肉一般不加料酒（会有酸味）。
土豆胡萝卜洋葱切块，蒜剥皮。将蒜放入牛肉一起煮一小时。蒜会增香并使汤色白。
再投入胡萝卜（甜味），洋葱（洋葱油里煸炒后加入更佳）土豆。再煮半小时到一小时。最后蒜和洋葱基本融掉了。
试试牛肉的熟烂程度，关火前一分钟，放2片切达奶酪（基本溶解就好，煮久会絮状）。这时汤色会又浓又白。调盐味。一锅奶香浓郁的牛尾汤上桌了。
使用的奶酪
牛尾
柏翠面包机PE6280超简单酸奶吐司
之前想做面包，但是不会揉面，原来买的东菱面包机没用几次，估计放太久坏了⋯⋯所以就想着再买一部面包机来揉面，现在面包机型号太多了，心想着就是要揉个面而已，不用太贵的，刚好看到这个打折就入手了，ʚ🙂ɞ参考了下厨房里另一位厨友同型号面包机的方子，做了几次还挺成功的！所以写一下记录一下，方便以后操作！这个方子适合懒人，哈哈，没时间又想吃面包的时候就可以用啦！(ૢ˃ꌂ˂⁎)
用料：
230克左右高筋面粉
120克左右酸奶（浓稠）
一个（50克左右）鸡蛋
30克橄榄油（其他油也可以，玉米油，黄油⋯⋯）
1-3克适量盐
40克左右（喜甜的可以放多点）白砂糖
3-3.5克酵母
适量（随喜，没有不放也可以）葡萄干
做法：
按面包机制作的顺序放材料，先放液体（酸奶、鸡蛋、油），糖、盐对角放，然后放面粉，挖个小洞把酵母埋好，就放进面包机里。葡萄干有就放进盒子里，没有不放也可以。（我用的是橄榄油，所以一起放进去了，液体油都可以跟材料一起放进去。黄油的话一般后面再放。液体放好可以大概搅匀一下）
面包机启动9自定义和面程序13分钟，先揉一次面，面团已经形成了，然后就直接启动 1（欧式柔软）或者2（和风英式）都可以，我选择浅烧色，感觉比较健康一点，但是上色就不太够。喜欢有上色的可以选择中烧色。3个小时后香喷喷软绵绵的吐司就出炉啦！
土豆焖排骨
老少皆宜的一道家常菜，美味、下饭！
用料：
500克排骨
2个土豆
适量姜片
适量干红椒
适量八角
做法：
准备排骨；
将排骨焯水；
用糖色或酱油给排骨上色；
锅内加水，放排骨、姜片、八角、干红椒、盐、胡椒粉、料酒，小火慢炖1小时；
准备土豆块；
将炖好的排骨转炒锅，放土豆块调味，大火炖煮、收汁，出锅装盘。 ​​​
成品
猪脚黄豆汤
用料：
1只猪蹄
一小把黄豆
1勺料酒
2片姜
4根葱
做法：
猪脚洗干净出水！
干黄豆浸泡1.5-2小时最完美哈！
出好水的猪脚稍钝一会加入泡好的黄豆一起炖！（黄酒、葱、姜不要忘记哈）
1.5-2小时左右，加入盐调味，看一下猪脚、黄豆烂不烂，烂烂的好吃哦！
好了👌
配上酱麻油（酱油+麻油）美味！
黑乐砂锅烤板栗
好多人都喜欢吃烤板栗，用黑乐砂锅烤好的板栗吃起来口感香中带甜，还不腻！多吃板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾！
用料：
生板栗500克
锡纸一张
植物油适量
白糖
凉开水
黑乐砂锅一个
做法：
板栗洗干净，用厨房纸擦干水份备用
把锡纸铺在砂锅底上
用刀在板栗头部打个十字刀
打好的十字刀如图下所示
把切好的板栗放到碗里，放一大勺植物油
搅拌一下，使每个板栗表面都裹上一层植物油，把板栗放到砂锅里面准备开烤
盖上盖子，开大火烤15分钟，每隔3到4分钟就翻一下板栗
期间把白糖和凉开水隔水加热，使白糖融化，成为糖水备用
烤了15分钟后，用刷子沾上糖水刷到每个板栗上，最好是刷在板栗的裂口处
继续中火烤10分钟，中间要翻动几次板栗（防止烤焦），就可以出锅啦！
烤好的板栗是酥脆的，壳一掰就开
成品图
成品图
成品图
纯素煎饼
用料：
200克面粉
做法：
蔬菜煎餅 （无泡打粉）两人份
中筋面粉200g
水 300g
葱 20g
高丽菜 200g
洋葱 60g
红萝卜 30g
玉米 75g
白胡椒粉 1/2小匙
盐 2/3小匙
沙拉油 3大匙
摊煎饼 （无泡打粉）

中筋面粉 1.5杯
盐 1/2 茶勺
水 第一次 2杯，搅拌面糊，如果颗粒觉不开，休息醒面糊一个小时
第二次 1杯
韭菜和芝麻适量
紫菜胡萝卜煎饼
粘米粉 1/2 cup
五香粉 1 tsp
盐 1/4 tsp
酱油 1 tsp
干紫菜 10g （要用水泡软后，挤一下水后用）
胡萝卜 200g 抛成丝
西芹碎 1/4 cup
核桃碎 1/4 cup
豆腐煎饼
特硬豆腐350克
混合生菜50克
烤熟黑芝麻1 tbsp
面包屑 1/4 cup 
cornstarch 2 tbsp 
酱油 1 tbsp 
盐 1/3 tsp salt
黑胡椒粉 1/2 tsp
快速煎萝卜糕
粘米粉 1/2 cup （60 - 70g）
澄粉 1/4 cup
白萝卜丝 200g
香菇碎 1.5 tbsp
葱花 1/2 cup
紫菜干 5g
蚝油 1/2 tsp
白胡椒粉 1/2 tsp
糖 1/2 tsp

先中火炒菜，加入调料。然后关火加入粉。开始拌粉，搅拌至没有干粉，如果太干，加入适量的水。不要太多，能成团就行。放凉后用手揉面团塑形一下，弄成一个个圆饼，然后放入锅内开始煎，中高火煎至两面金黄熟透就可以了。
椒盐小龙虾
用料：
   
个洋葱
克盐
克椒盐
个青椒
斤小龙虾
瓣蒜
片姜
黄酒
色拉油
做法：
看图
看图
也可以加点自己喜欢吃的其他菜哦
美味出炉
干豆角肉丁包
每年老家的婆婆都会给我晒好多干豆角，干豆角的吃法有很多，我最爱的是干豆角的肉丁大包子，哈哈现在把食谱分享给大家啦~\(≧▽≦)/~
用料：
适量干豆角
适量带皮猪肉
适量面粉
适量酵母粉
适量韭菜
适量粉条
适量调馅用调料
做法：
首先要用凉水把干豆角泡软，我一般泡四个小时左右
肉丁包我喜欢带皮的五花肉，不是很肥的那种，吃起来很有嚼劲
切好的肉丁里放入生抽，甜面酱，五香粉，油（油可以多放些）
泡上干豆角后还是揉面，面粉加清水加适量酵母，揉面发面过程省略
馅儿：干豆角加一小把韭菜加煮好的粉条加拌好的肉丁，放少许盐，然后拌均匀
包好的包子醒半小时，上热气后放锅里蒸半小时
美味的包子软软的面香香的馅儿
可爱的包子~\(≧▽≦)/~
糯米糍粑
用料：
300克糯米粉
3个桃酥
做法：
糯米粉用温水调和
桃酥压成粉末状，用麻油调和。
将糯米团子中间包桃酥馅揉圆压扁待用。
锅里放油烧至5成热，放入小饼，小火慢煎，二面鼓起即熟。开吃吧😄
孔雀开屏鱼
用料：
一条500克武昌鱼
适量蒸鱼豉油
做法：
孔雀开屏鱼：【工具】：三层厨神、砍刀、剪刀、果菜篮
【材料】：武冒鱼（或鲈鱼）1条（大概500）克，蒸鱼豉油大半杯小精灵（40毫升），香油3分之1小精灵，醋3分之1小精灵
【做法】：1、果菜篮加入纳美水，加入醋洗至鱼身无黏滑，冲洗干净后擦干；
2、鱼用砍刀切成5毫米（不切断），鱼头和鱼身用剪刀裁开；
3、鱼摆在三层厨神中摆成开屏状，红绿小椒切小圈摆上点缀；
4、三层厨神入微波中高火6分钟出炉，浇上一精灵混合鱼汁（蒸鱼豉油+香油）即可。
莲藕焖五花肉
用料：
适量莲藕
适量五花肉
适量盐
适量酱油
适量糖
适量五香粉
4-5片生姜
做法：
五花肉切片用酱油、盐稍微腌半小时。
开锅倒油，油热后放生姜，然后放下腌制好的五花肉爆香，再放入少量米酒。
把爆好的五花肉装起，放入切块好的莲藕，炒2-3分钟后，让五香粉、酱油、糖和盐，再炒一会后，放入原来爆好的五花肉。
倒适量的水用小火将莲藕和五花肉焖熟，即可。
㊙️快手早餐‼️鲷鱼烧‼️年年好运
新添早餐机，做简单快手的早餐~鲷鱼烧，简单到谁都会做。
用料：
160克金龙鱼低筋粉
30克玉米淀粉
4克泡打粉
1个鸡蛋
20克白糖
150克纯牛奶
50克清水
10克黄油
适量馅（红豆沙，蔓越莓果酱，肉松随意）
做法：
准备一个早餐机。
黄油隔水融化后，把所有食材混合搅拌均匀光滑至无颗粒状，如果时间允许可以将面糊静置40分钟至一小时，装入裱花袋或量杯。
给早餐机安装好鲷鱼烧模具，用厨房纸给模具上擦上少许融化的黄油，开始预热。
～也可以用油刷刷上一层薄油，但是个人认为用厨房纸擦上的油量更少。
先给鱼头和鱼身子倒满面糊。
盖盖加热两分钟。
打开盖子放入蔓越莓果酱。
～馅料没有限定，喜欢什么就放什么，可以放红豆沙，肉松，芝士紫薯麻薯冰淇淋……
再倒上一层面糊，盖住蔓越莓果酱，将鱼鳍鱼尾也淋满面糊。
盖上盖子，继续加热4分钟。
时间到，早餐机发出清脆的叮声。
翻面看看。

鲷鱼烧好了，喜欢外表焦脆口感的，可以再加热1~2分钟，效果如图中右上方的鲷鱼烧。
食材的量可以做三个。
切开，蔓越莓，酸酸甜甜的。
～馅不限定，一般做红豆沙的多，也可以做成冰激凌馅，你的鲷鱼烧你做主！
菌菇蚝油牛肉
小时候在广州的大排档吃过这道菜印象深刻，现在老公和孩子也特别喜欢，牛肉嫩滑，菌菇鲜美，汤汁还能拌饭。
用料：
500克牛肉
适量蚝菇
适量姜片
2根葱
3-4大勺蚝油
2大勺生抽
适量蒜粉
适量黑胡椒粉
适量生粉
少许盐
适量食用油
做法：
准备葱段和姜片/姜丝
有机蚝菇洗净备用（可以用其他菌菇）
牛肉切薄片，用蚝油，生抽，盐，蒜粉/蒜片，黑胡椒粉，生粉和少量食用油腌制30分钟
热油锅爆炒姜葱
加入蚝菇一起煸炒
加入牛肉和少许水一起炒，可以加盖一下，牛肉变色就可以关火了，迅速搅拌牛肉用余温（电磁炉）收汁即可，因为牛肉之前用生粉腌制所以不用另外勾芡。
蚝油牛肉是粤菜的一个家常菜，操作简单，大家有兴趣试试看吧。
鲜味杏鲍菇
当鸡腿遇上杏鲍菇，你会发现爱的味道香郁可口…😘
用料：
3个杏鲍菇
生抽
盐
姜
淀粉
油
2个鸡腿
两根火腿
1个土豆
做法：
首先把鸡腿腌好，把土豆切成块状，放到电饭煲里，加姜蒜，淀粉水，以及少许油和酱油，盖上锅盖焗10分钟，待土豆熟透熬成土豆汁，随后加入杏鲍菇，搅拌，焗5到10分钟，即可。
待杏鲍菇与土豆汁的味道融合在一起后，再放切好的火腿肠，加热一会后，就可以吃了。
红色系蛤蜊蛋汤
做菜到最后发现有些菜处理了还没有使用完，就凑合着放在一起烧个蛤蜊汤，营养美味还不浪费食物，也很快手，意外的小收获
用料：
半斤蛤蜊
1个鸡蛋
一个番茄
半根胡萝卜
一小把金针菇
1/4个洋葱
1/4个西兰花
适量盐
1勺蚝油
适量料酒
大半碗热水
适量冷水
做法：
胡萝卜切丝，金针菇去掉根部，番茄和洋葱切丁，蛤蜊洗净后用料酒和冷水1:1泡着，鸡蛋打成蛋花
锅里放油，下胡萝卜和洋葱丁煸炒至变软，加入番茄煸炒，加入适量盐，继续煸炒至番茄酱汁化了一半
用盛汤的汤碗装大半碗热水倒入锅中，烧至沸腾
将蛤蜊从水中取出，放入沸腾的汤中，加入金针菇和西兰花
汤再次沸腾且蛤蜊都开口后加入1勺蚝油，拌匀
此时顺时针方向将蛋花淋入锅中，盖上锅盖，关火焖5分钟，即可盛出享用
酸奶条
一道宝宝零食
用料：
200克奶粉
20克葡萄干
50-60多克酸奶
做法：
奶粉和酸奶搅拌
葡萄干切碎
葡萄干放入奶粉酸奶中
搅拌
擀平
5厘米厚度的片
切块放入锅中烤制
盖上锅盖开始烤，如果是烤箱就是100度25分钟
烤好
做好
铸铁锅香肠煲仔饭
铸铁锅版煲仔饭，锅型是酷彩22海鲜锅。李锦记煲仔饭酱油偏咸，不如李锦记甜豉油；这次用的淘大煲仔饭酱油，感觉胜过李锦记的～
用料：
3根香菇肠
1把金钱菇
1个鸡蛋
1把莴笋叶
适量葱花
适量淘大煲仔饭酱油
做法：
铸铁锅锅底抹油，铺上洗好的两杯米，倒入适量的水，再码上切好的香菇肠和香菇；焯好莴笋叶（也可以其他绿叶菜）切好葱花，打一个鸡蛋备用
铸铁锅盖盖子中小火焖饭和肉，上汽后转小火计时10分钟
另取12厘米铸铁锅煎鸡蛋，煎熟
备用的酱油，这两个酱油都可以做煲仔饭，味道都不错，这次用的左边的
时间到开盖撒入绿叶菜和葱花，最中间放上煎熟的鸡蛋
淋上淘大煲仔饭酱油
用木勺搅拌均匀
盛好摆盘
肉香米香真好吃😋
微甜版八寸奶油蛋糕
此配方适合不爱吃太甜的人^_^
用料：
5个（每个60克左右）鸡蛋
85克低筋面粉
50克牛奶（或水）
50克色拉油（或玉米油）
20克加蛋黄里细砂糖
30克加蛋白里细砂糖
适量（1克左右）盐
几滴柠檬汁或白醋
奶油抹面
500克奶油
适量装饰水果
40克糖
适量菠萝夹层
做法：
材料准备好，低粉过筛两次。鸡蛋从冰箱拿出来要回温一会，分开蛋白和蛋黄蛋白里不要混入蛋黄。注意装蛋白盆里不要有水和油。
蛋黄里加入白砂糖和盐用手动打蛋器搅拌至糖融化。
再加入牛奶和油搅拌一会完成乳化过程。
筛入面粉，拌匀不要有小颗粒。此时烤箱开始预热160度°
蛋白低速打成大泡加柠檬汁或白醋，加三分之一砂糖，中速打到蛋白细腻泡沫的时候再加三分之一糖，打到蛋白有纹路再最后一次加糖。
打到蛋白细腻轻盈如云朵。不能打过了蛋白
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，用J的手法拌匀，或者切拌加翻拌，过程要轻，快。再不会你就像炒菜那样翻吧。总之不要划圈拌。
接着再加三份之一蛋白霜进去，按上一步一样的手法翻拌。
最后把拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜里，同样的手法拌匀！
这就是拌好的健康的蛋糕糊，细腻光滑，有稠度的！要是消泡了蛋糕糊会很稀。
面糊装到七八分满，轻轻震出大气泡。尽快送烤箱底层烤网上，烤箱温度调到150度50分钟。每家烤箱温度都不一样，自己要了解的！出炉高处震下倒扣凉透再脱模。
烤好后，蛋糕分三层，放凉后就可以开始打发奶油装饰抹面……
椒麻丁丁香
用料：
适量青花椒
适量生抽
适量盐
两小块豆干
三片姜
三根青美人尖
适量红甜椒
适量白糖
适量豆瓣酱
做法：
准备好所需要的材料！
将豆干切丁，甜椒和美人尖切小丁，姜切片。
锅烧热加入适量食用油，先将豆干下锅炒至金黄捞出，下入姜片和花椒爆香，再加入适量豆瓣酱炒香，接着下入美人椒和甜椒，最后下入豆干翻炒，加入适量生抽和白糖调味，根据需要加入少量食盐后起锅。
黑芝麻红糖馒头
用料：
600克面粉
6克酵母
50克红糖
100克黑芝麻
克水350
做法：
芝麻红糖一起用料理机打成粉混入面粉，温水加酵母粉混合后慢慢加入面粉，搅拌成絮状，揉和成光滑的面团！
揉好面切成40克的小挤子，揉成馒头的样子，放置在一旁醒发一个半小时，发酵成原来的两倍大！
上锅水开蒸十分钟闷两钟出锅！
五彩糖醋藕丁～孩子们的菜菜
用料：
400克嫩藕丁和香菇丁 胡萝卜丁 现剥豌豆仁
20克生抽
1/2茶匙盐
40克糖
40克醋
40克油
做法：
纯素菜食材非常重要。首先藕丁 需要选择嫩藕，如图所示藕最细的这一节口感嫩 脆甜。 买藕最好挑两头带节 内部孔没有泥巴的 不容易被贵金属污染物质。豌豆建议买带壳的新鲜豌豆 自然保鲜非常嫩，也很好剥，跟其他蔬菜一起烹饪就可以。如果是已经剥好的  建议煮熟最后30秒钟放入拌匀即可 速冻熟豌豆彻底解冻 沥干水分 晾至常温以后再烹饪。香菇丁冬天和初春可以直接用新鲜的伞帽来炒，干香菇泡发后以后沥干切小丁。
将藕，豌豆仁，胡萝卜，洋葱，香菇丁等 食材洗净去皮切小丁 400克准备好，调料选的这些
注意，菜谱里说的茶匙是指国际标准量勺 不是家里喝茶的茶勺。1/2茶匙就是标着1/2TSP的这个。  
准备一小碗料汁：生抽20克，盐1/2茶匙，糖40克，米醋（或香醋）40克  
主锅先擦干 倒入40克油，设定时间5分钟/120度/速度反转小勺。音乐响起，时间到了，倒入400克混合蔬菜丁和准备好的小碗料汁，再5分钟/veroma/速度反转小勺。 时间到就做好了。
家常帝王蟹两吃(清蒸，蒜蓉)
用料：
6瓣大蒜
3片姜
适量盐
1只帝王蟹
1根葱叶
少许黑胡椒
少许料酒
1把粉丝
少许生抽
少许芥末
适量醋
做法：
1.准备好葱段，蒜末，姜末。粉丝放入冷水中泡开。
2.处理螃蟹。螃蟹洗净，蟹腿剪下，在关节处剪成小段，并将腿上的壳剪开，便于入味。蟹壳打开，去除腮，内脏等，放入大碗内，撒上少许食盐，料酒，蒜末，姜末，葱段，胡椒。
3.蒸锅内煮上水，待水烧开，放入大碗蒸。大火蒸大约10-15分钟，关火后再焖上五分钟即可。
4.蒸蟹身的同时，可将葱花，姜末，蒜末放入油锅中加盐稍加翻炒，在盘中将粉丝垫底，铺上准备好的蟹腿，倒上炒好的葱姜蒜，加少许生抽后放置蒸锅的笼屉上，与下面的蟹身可以一起蒸熟出锅。
5.再取两个酱料碗，一个放入切好姜末倒上食醋，一个倒入生抽加上芥末，可以根据口味选择不同的蘸法。
日式海鲜沙拉
很适合夏天的感觉~清淡~低热量高蛋白~减肥也适合
用料：
200g金枪鱼罐头
8只基围虾
1朵西兰花
5片生菜
半根黄瓜
半根胡萝卜
丘比沙拉汁烘培芝麻味
做法：
西兰花煮熟
当然是打开罐头了~要减肥选这个就好
基围虾煮熟剝壳
在馋猫干扰下摆盘
加沙拉汁和万字酱油、味淋。当然也可以只加沙拉
搞定~如果要给猫吃就表加任何调料~用猫罐头~
可颂记录数据贴（个人用）
用料：
48克老面
78克王后软白低筋
125克新良日式高筋（蛋白质14.1%）
15克黄油
22克砂糖
2克盐
4克高糖干酵母
100克水
107克裹入黄油（伊尼斯发酵卷，遇冷易脆，延展性比总统差）
做法：
室温1
3。面温2
4
2档2分钟后换4档再3分40时后结束揉面
一共。5分50秒。用k浆。成九分扩展有较透的膜，有小锯齿，看封面。面温22度。醒面五分钟，期间擀黄油，揉面时提前拿出来。
擀开的面团手感是软的，但不是滩的见图
冰箱冷冻20分钟。室温11.8。面温6.4。油温11.5。四四折擀开，
7和
5厚。操作十分钟左右室温升到12.4。放入0度冷藏
看黄油能略弯一些。面偏软一点
切掉的，大概80多克。剩下的面团是413g。7：40入冷藏
15：40取出。共冷藏八小时。室温13.6。45*26
210预热。190入炉。烤箱调至180。18分
18出炉还是有一些断边儿，而且爆发力不饱满
切开，不太饱满就是这样
清蒸海蛎子
牡蛎，呵呵，我们这儿喜欢称呼它的小名：海蛎子。生活在海边的人，大概没有几个不喜欢吃的。入秋了，街边或小市上，随处可见卖海蛎子的。每天下班经过路边的摊点，总要买上一兜回去清蒸，很便宜的，5元4斤。
大凡喜欢清蒸海蛎子的朋友，相信都曾受到过同一个问题的困扰。那就是如何掌握好火候。蒸得时间长了，汤汁散尽，肉质干瘪，鲜美爽滑的滋味荡然无存；相反，蒸得时间短了，海蛎子的外壳紧紧密闭，用利器翘壳取肉，一不小心就会把手弄破。为了享用美味甚至不惜付出流血的代价。要想做到火候掌控恰如其分很不容易。
如何才能够方便快捷并且完整地取出海蛎子肉，又能让海蛎子肉保留原汁原味的丰盈，这是个小小的难题。
自从去年秋天开始直到今年开春，因为长时间地买一位大姐的海蛎子，混得很熟了，每次她都特意为我精挑细捡些浑圆肥实的。有一次，闲聊中她向我传授了这一简单的清蒸海蛎子的妙方，回去一试，还真灵。用这种法子蒸出的海蛎子，外壳微微开启一条缝。用手轻轻一掰，壳就会很容易打开。然后用小勺或直接用手从蛎肉外侧丁的底部顺势往里轻轻一推，一个完整的浸着汁水的饱满的海蛎子肉就被轻巧的取出。
从此以后，我们彻底告别了喜欢吃海蛎子又懒得动手，每到吃时满桌子的专用工具，还要准备创可贴的迷茫时代。
用料：
海蛎子
做法：
在高压锅中加少量水，不要超过1厘米，然后加锅圈
把洗净的牡蛎一个个依次摆放在锅圈上
盖上锅盖开始蒸
排气阀一往外冲气，马上关火
紧接着用手轻轻往上一点点提排气阀往外排气
锅内气体全部排尽，开锅装盘即可
自制海苔肉松吐司
用料：
一包海苔
一个鸡蛋
1～2勺，铺一层在锅底即可油
铺在吐司上一层即可肉松
铺在吐司上一层即可蓝莓酱
一片面包
做法：
先取1-2个鸡蛋，打至周围有泡沫.搁置一旁待用.同时用最小火加热锅子，放入1-2勺油，让油在平底锅的底层.
取一片面包，将旁边的蛋液均匀的涂到面包上，可以正反两面都涂.
将涂满蛋液的面包放入平底锅中，一面煎1-2分钟左右，煎至蛋液完全吸收于面包里，喜脆的可以多剪一会儿.
将面包铲出，觉得味道淡的可以涂上一层蓝莓酱，然后再放上肉松，最后是海苔，因为肉松可以粘在蓝莓酱上，不容易掉.
嘻嘻，美味的吐司就做好啦～可以当早餐和下午茶，也很充饥哦～最重要的是这个很容易做，像我这种厨渣渣也能做哦👌
零失败新手适用香菇瘦肉包&胡萝卜木耳粉丝包
身为一个土生土长的东北大妞，却偏偏不会做面食，有种妈妈的手艺要在我这里失传的危机感。于是趁着假期，搬出超会做面食的老妈亲临指导，第一次包包子，非常成功！因为家里的小孩儿要吃两种馅儿的，所以就放一个菜谱里了。
从一个煮菜小白一路走来变成家里的大厨👩🏻‍🍳全靠下厨房一路扶持😂之前都是搜菜谱，这次也花点心思，放个菜谱，希望能够帮助到像我一样爱在厨房折腾的厨粉儿们🤙
用料：
900克面粉
2个鸡蛋
100克牛奶
适量水
10克酵母
半个小拇指盖的分量小苏打
700克（香菇肉包500克，粉丝包200克）肉馅
300克（肉包200克，粉丝包100克）香菇
200克木耳
1根胡萝卜
1把粉丝
适量盐
适量（放馅里）花生油
适量生抽
适量蚝油
适量花椒粉
适量生姜
适量小葱
做法：
用两个鸡蛋发面会快一些，而且面也会软些。
牛奶跟温水混在一起，放酵母搅拌均匀。水温很重要，一定不能太热，有点温度就可以。
水跟牛奶不要一次性倒进面里，边和面边倒水，我是一下倒进去，面稀了，又补了面揉很久。揉面的力度也很重要，不要太用力，轻轻揉，到面不粘手就好了。保鲜膜或盖子盖上。
发面看当时的气温来缩短或延长。我是开了电热毯上，盖了个小被子，大概半个多小时就发好了。面发酵到原来面团一半大就可以了。
接下来是拌肉馅。这是木耳粉丝馅，粉丝用温水泡软就可以，少放点肉末，胡椒粉，盐，生抽，蚝油适量，建议不要太咸，淡一点的话还可以蘸酱碟吃。
香菇瘦肉调料跟粉丝一样，胡萝卜放一点就可以了，小葱跟姜切成沫，这个肉馅里可以放点水，放点点白糖去肉腥味，肉馅蒸出来口感会更好。
这是拌好的木耳粉丝馅，香菇瘦肉馅忘记拍照了。拌馅时，搅动的方向很重要，不要来回搅拌，顺着一个方向一直搅拌到均匀为止。
馅拌好，面发好，把面揉到切开看气泡均匀，说明面发的很好。揉面的时候要不停的放补面。
揉好的面分两半，这是一半面。分成两条。
滚刀切好擀皮。
拍了一个如何包包子的小视频供新手学习，我也是一个新手😀
这是妈妈包出来的包子。
锅里的水烧到响边，放包子进去，蒸15分钟左右。屉上要放纸，不然会粘底。
放包子的水也有讲究，如果面发的不太好，就冷水入锅；如果面发的好，就热水入锅。我的面发的很好，所以热水入锅。
小高姐的拉条子超级美味！
纯粹记录，菜谱来源自b站up主“小高姐的魔法调料”。我真的好爱小高姐，自从找到了她感觉做饭对我来说易于反掌！
用料：
430克面粉
2克盐
250克水
10克油
5-6瓣大蒜
0.5个洋葱
2个鸡蛋
一小把芹菜
3-4个西红柿
1-2个尖椒
1勺孜然粉
5克生抽
1小勺香菜籽粉（没有可以用香菜代替，或者可以不加）
适量盐
做法：
430克面粉，2克盐，210克水，混合，开始揉面
把面揉成团即可，盖上盖子饧面20分钟。
20分钟后开始揉面，揉1-2分钟
把面揉成光面
擀开，擀成椭圆饼状，然后用10克油把面饼都抹匀，边儿也要抹一下。
抹好以后用保鲜膜盖起来，饧面2小时
切蒜5.6瓣，洋葱半颗，辣椒或者尖椒适量（也可以不放）
两个鸡蛋打散，下锅煎一下，熟了之后盛出来放在碗里备用
面饧好了，然后用刀把面切成图中的条状
开始拉面，像图上那样折一折，然后再案板上掸几下，会拉的更长
把面下锅，煮熟捞出来，然后过一下凉水，放在一边备用
锅里放油
先炒蒜和洋葱，翻炒几下放西红柿，小火翻炒，直到把西红柿炒的软烂出汁，加入生抽5克，孜然粉，香菜籽粉（没有可以不放，或者可以用香菜代替），继续翻炒几下
往锅里放入炒好的鸡蛋，芹菜，尖椒，然后继续翻炒
加入煮好拉条子，继续翻炒，最后等面条都裹上了菜里的汤汁，然后加适量的盐，就可以出锅了。
纯手工自制凉粉【零失败】
凉粉是一道非常经典的小吃，在四川和云南很流行，今天宝强就教大家在家里做出好吃的凉粉！炎炎夏日来一碗冰凉的凉粉，想想就有食欲！
用料：
1碗豌豆淀粉
五碗半清水
做法：
准备一碗豌豆淀粉或者绿豆淀粉
然后将淀粉放到一个容器里，加入同样大小的一碗清水，搅拌均匀
准备一口干净的锅，锅里加入四碗半同样大小碗的清水，想吃硬点的四碗水也行，我这个比较嫩
大火将水烧开之后，改成小火，切记是小火，然后将淀粉水搅拌均匀后，分多次倒进锅里
然后用勺子慢慢的搅拌，切记慢慢的搅拌锅底，只要不糊锅就行
淀粉水都倒进锅里后，小火继续熬煮2分钟左右，熬到淀粉糊颜色透明，没有小疙瘩就行
将淀粉糊装进模具里，自然冷藏3个小时左右或者等到凉粉凉了之后，放到冰箱冷藏会更快一些
看看我的成品，是不是很不错，像果冻一样
这个调味汁就可以根据自己的喜好调整，我视频里有一个简单的做法，大家可以参考一下，加点蒜泥味道会更完美
一道完全靠自己的，纯手工凉粉就做好了，大家赶快试一试吧，简单易学
芒果芝士蛋糕＆小清新
兄弟姐妹趴，连夜赶制芒果芝士蛋糕。美美哒，感谢tinng的饰面装饰教程。
用料：
25g吉利丁片
140g消化饼干
50g黄油
400g芒果肉
150g芒果粒
500g奶油奶酪
250g淡奶油
140g糖
20g柠檬汁
80g酸奶
做法：
部分材料
冷水浸泡吉利丁片
消化饼干擀碎
隔水融化的黄油加入消化饼干碎
在模具底部放油纸，方便脱模，转移到蛋糕盒中
饼底压实，要用点力气的哦
将软化好的奶油奶酪打至顺滑
芒果，柠檬汁，酸奶一起放入料理机打成浆，倒入奶油奶酪中
翻拌均匀
沥干吉利丁片，隔水融化
吉利丁液加入芒果芝士糊，翻拌均匀，天冷可以隔水搅拌
淡奶油打发至有纹路
打发好的淡奶油分两次加入芒果芝士糊翻拌均匀
倒三分之一芝士糊至模具撒芒果粒，再倒三分之一芝士糊并撒芒果粒
做好的蛋糕体放冰箱冷藏室4小时
用QQ糖加少许水微波炉叮半分钟
待温度降至40度以下倒在蛋糕表面
等淋面凝结，用吹风机给模具四周加热1－2分钟脱模。用抹刀插入油纸下面，小心转移至蛋糕盒底板。（在底板上放少许水或奶油，增加油纸和底板的黏度和摩擦力，防止蛋糕移位。）
妥妥的 完全看不到油纸吧
表面用淡奶油和水果随意装饰，打包出门！美美哒
多出一些料，做杯小清新
杯子戚风蛋糕
用料：
材料配比请看步骤一
30克牛奶
2个鸡蛋
40克低筋面粉
25克细砂糖
1克盐
几滴去腥味柠檬汁
25克玉米油
做法：
首先准备好以上材料。
然后把蛋黄、玉米油、牛奶一起混合搅拌均匀。
搅拌成这样子就好啦！
加入过筛的低筋面粉搅拌均匀，图片为搅拌好的面糊的流动状态。
把蛋清从冰箱里取出，糖分三次加入蛋清打发到拉起来有勾勾后就可以啰！蛋清打发好后分两次倒入蛋液中搅拌均匀。
做好的蛋糕液就可以装杯啦，放到七八分满就好啰。烤箱温度上下火130度中层40分钟再把上火加高到150度，下火不变烤十分钟，一共烤50分钟哟！
进烤箱十几分钟后的样子。
剩余几分钟就可以出烤箱的样子。
第一次做看着成品还是满意的，吃起来的口感软软的，很细腻。
水蜜桃罐头
用料：
5个桃子
50克冰糖
做法：
水蜜桃去皮去核，用无油锅放适量清水，冰糖根据个人口味加入，开锅后转小火煮20分钟
个人觉得冷藏过更好吃😋
奶酥馅
马斯卡彭奶酪白吐司面包味淡了，往里加了奶酥馅。超好吃😋。4个450克吐司的用量。
用料：
110克黄油
50克糖粉
120克奶粉
2.2克盐
1个（50）克蛋液
做法：
黄油室温软化
加盐和糖粉
中速打到发白
加入鸡蛋
中速混匀
加入奶粉
用刮刀拌匀
绿豆蓉蛋黄月饼
不知道为什么，我上传个菜谱好难，有时候两天都传不上去，一直在请稍后中，所以我的菜谱都是什么时候能上传了，再加上。
用料：
400克普通面粉
260克(230)转换糖浆
8克(水:碱比例1：3)枧水
16个(192克）煮熟的鸭蛋黄
660克(520)绿豆馅儿
100克(90)玉米油
做法：
转换糖浆和油，充分搅拌
加入碱水
加入面粉
戴上手套，揉成面团
放冰箱冷藏3小时以止
月饼皮揉成圆球，豆沙里包一个蛋黄揉成圆球。
把月饼皮在手掌拍扁包上，豆沙球在面粉碗里滚一下
三小时以后，软面团分成16个圆球，压扁包上月饼馅儿，用月饼模具压好成形。压模前圆球滚一点面粉。烤箱调400度，月饼放进去烤六分钟，拿出来刷上少量蛋液。上图是烤六分钟，拿出来刷蛋液前。
 一个蛋黄加一大勺水，差不多有十克，最好过筛，但是我过筛和没过筛效果差不多。我前面几次做都刷两次蛋黄，这次做的只刷了一次，效果也很好，还是括号里少转换糖浆和少油的那一版。
绿豆馅儿揉成16个球，手掌压扁，包好16个蛋黄。转换糖浆加油搅拌均匀，加枧水，加面粉搅拌成软面团，静置三小时。
温度调至350度，再烤十分钟，观察饼皮上色情况，不行再烤三分钟。上图一共考了20分钟。烤好后放凉，最好三天回油以后再吃。
虎皮尖椒
在九毛九餐馆吃了这道菜，一直觉得没我做的好，今天又做了来吃。
用料：
八个尖椒
三个蒜头
少量豆豉
少量醋
少量酱油
少量盐
做法：
首先在锅上铺上一层盐，我是分二次把尖椒放下去煎的
两面煎出皮来，再下一层薄油，再不停的二面翻滚
煎好起锅摆盘，再把蒜跟豆豉用油炒香，然后再倒醋，及酱油入锅内煮沸（根据自己口味倒入合适的量）最后淋在上面就可以。
装盘上桌
香椿头炒蛋
小时候看见大人们都好喜欢吃春天里的这道菜，特别费解。臭臭的，特别难闻。渐渐长大，去农家乐，饿得饥肠辘辘时，却觉得这道菜又是如此美味。现在一点都不排斥香椿的味道了，反而没事会炒来吃吃。
用料：
200克香椿
2个鸡蛋
适量油
适量盐
做法：
香椿头洗净切丁，鸡蛋打散放入盐备用。
香椿焯水过冷水沥干。锅内入油，倒入香椿头，再把鸡蛋液倒入香椿头上面，慢慢翻炒，要让蛋液包裹住香椿头。等蛋液全部凝固，即可。
出锅，闻起来臭，吃起来香的春天特色菜就做好啦！
超简单的辣椒炒鸡🐔
鸡肉🐔是我们家小鱼儿先生最喜欢的肉类，但凡饭桌上有鸡肉，基本就都进了他的肚里😂，小鱼先生因为工作的原因，一周回家来两天，所以为他做一顿他喜欢的饭菜在我看来是一份简单的幸福❤️～
用料：
半只鸡肉
适量尖辣椒
适量葱姜蒜
2-3片香叶
小半块桂皮
一个八角
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量糖
一小勺蚝油
适量香菜
做法：
🐔鸡肉买来洗干净，然后冷水下锅加入葱姜焯一下水，然后挑出去葱姜洗干净备用，如图
🐔锅里放入葱姜蒜爆香～
🐔然后倒入鸡肉煸炒就可以，炒的时间可以长一些，把鸡肉煸出香味
🐔然后加入生抽，老抽，白糖和蚝油调味品，翻炒一下，我觉得这道菜的灵魂在于糖，可以稍微多放一些，当然不放糖也是可以的，根据自己口味调整一下
🐔放入桂皮，八角和香叶，只放这三种就可以，味道就足够了，有时候越简单的东西越好！
🐔然后加入清水和鸡肉平齐就可以了，盖上锅盖中火炖一会
🐔炖到汤汁变少一半左右加入青红椒和盐调口，然后一直翻炒，知道汤汁浓稠，然后撒上白芝麻和香菜就可以出锅了，我家里没有香菜了，这次就没放！
🐔成品出锅啦～是不是很简单，连料酒和鸡精都省了，真的是能省的都省了，而且味道还这么超级棒～👍👍
蚝油卤大肠
此款大肠是百合的大爱，完全是化腐朽为神奇。成品只能用一个字来形容，那就是：香！做法，分四步曲，小有麻烦。不过，对于一个吃货来讲，这都不是个事儿。第一步，洗净飞水；第二步，煨，用料有八角、桂皮、香叶、草果。八成熟捞起。第三步，卤，用料有蚝油、生抽、糖。十成熟捞起。第四部，烤。将卤好的大肠放进光波炉里烤成表皮微干，就成了。回味无穷啊。
用料：
猪大肠
蚝油
生抽
糖
八角、桂皮、香叶、草果，橘皮
盐
做法：
猪肠用面粉和盐抓洗干净，飞水。捞出。放入干净的锅中，锅中放水、八角、桂皮、香叶、草果，橘皮等香料，开火煨至八成熟。
另起锅卤，用料有蚝油、生抽、糖，可加点水。软烂，表皮金黄时拿出。
放在烤盘上，烤至表皮比较干爽。如表皮太粘糊可略冲洗下再烤。
斜刀切段装盘。
肉丸佐希腊酸奶酱(Lowcarb)
用料：
适量肉糜
100g希腊酸奶
一勺杏仁粉
1个鸡蛋黄
1瓣蒜
适量孜然粉
适量肉桂粉
少许盐
少许葱
1勺橄榄油
克水
1个柠檬
半颗西兰花
少许意大利芹
20克黄油
柠檬碎
做法：
先准备西兰花饭，把西兰花放进搅拌机里打成饭粒状，然后把水份挤干，平底煎锅里放进黄油，盐，黑胡椒一起翻炒，最后撒上加上欧芹和帕马森奶酪碎稍微搅拌装盘。
把希腊酸奶和杏仁粉加入还有少量的水搅拌均匀，加肉糜，柠檬碎鸡蛋黄，蒜，孜然粉，肉桂粉，盐，黑胡椒，然后用手搅拌均匀后再揉成肉丸或肉饼状。
平底锅中加入橄榄油调至中火，待肉丸煎至金黄，然后关火装进碟子，锅中留一点油
加入葱用小火炒至棕色,加入剩余的蒜和柠檬汁，用小火炖煮一下，把锅里炒焦的调料调出来，再把肉丸倒进锅里用小火炖五分钟后装盘。
最后调至酱汁，两勺希腊酸奶酱，加入柠檬汁和少许的海盐跟黑胡椒碎调味后，把锅中剩余的汤汁倒进酸奶中搅拌均匀后淋在肉丸上装盘。
最后再刮一些柠檬碎和洒上一些一些欧芹碎装盘即可。
电饭煲版枣糕[零失败]
一看就会，零失败。枣糕是真的吃着香闻着更香的人间美味。
用料：
2个鸡蛋
4大勺红糖
150毫升牛奶
100克红枣
300克高筋面粉
2克酵母
做法：
枣洗净，切半，去核，加红糖，加水，小火煮烂。
如图
拿勺子捣成枣泥，要细腻一点的。
加入两个鸡蛋
搅拌均匀后，放酵母，再搅拌均匀
牛奶用微波炉热30秒
倒进牛奶后，再加面粉
搅拌至如图的浓稠度
电饭煲四壁刷橄榄油（其它油也可以），把搅拌好的倒进去，如图，高度是2。盖盖，静置40分钟发酵。
40分钟后选择蛋糕模式开始，做好了就可以吃啦，如图位置是4，膨胀了一倍
松软香甜，好吃！