xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
老广&冲菜蒸牛肉
牛肉配上咸酸的冲菜超级下饭哦。
用料：
适量盐
适量姜
适量糖
适量油
适量生抽
适量生粉
适量蚝油
做法：
牛肉切薄片，将油、盐、糖（少许）生抽、蚝油、生粉，姜丝搅拌均匀，腌制20分钟。
冲菜切条，焯焯水，拧干水分，也可以焯完水，放点油炒一下，我今次就没有炒。哈哈，广东冲菜就是腌制的咸菜，我们都叫冲菜，由来我也不知道哈。
将腌制好的牛肉一片片铺在冲菜上面。
水开后，放入牛肉大火蒸5分钟，最后撒上葱花即可。
非油炸糖醋排骨+番茄养颜饮
非油炸糖醋排骨+番茄养颜饮，一次做两个菜。味道不错，大家可以试试
用料：
750g1、排骨
3-6个2、番茄
3、调味汁：（一勺料酒、二勺酱油、
三勺白糖、四勺陈醋、
五勺清水）
2片4、生姜
做法：
番茄洗净，放开水中烫一下，去皮，切小块，备用
排骨洗净放开水中焯一下，高压锅中加少许料酒、生姜片、水。上气3-5分钟关火，等气消下去，捞出排骨备用。
这时可以把西红柿放到锅里小火慢慢炖煮了。
锅洗净，烘干锅，用姜片在锅上擦抹（这样会比较不粘锅）。锅热后下油（热锅凉油）、下排骨小火翻炒至金黄色，下少许盐
加入调味汁（上面的汁是配一斤半排骨的量），大火烧开，换小火（大约十分钟），中间时不时的翻炒。
然后就大火收汁，收汁时要不断的翻炒
收汁后就可以摆盘了，我主图是用熊洞主厨的作品，我们自己做的是这样的，盘没有摆好，不过味道很赞。这时的汤应该也好了，加少许的盐和糖就可以出锅了。
这个活动是熊洞辣妈公益活动（健康部落烹饪班）。这个班为期2个月，每周一次课，可学8道美食。由星级御厨吴大大授课，教大家健康、营养、简单的美食生活。 这周第三堂课学的是这道非油炸糖醋排骨，我学这个免费的课程需要分享到身边6位妈咪，才能顺利的学习下一道。这次的作业顺利完成了，多谢支持我的闺蜜们。有想学的朋友可以按步骤试试，有不懂的可以留言。谢谢大家！ （微信号：xinlingba114 备注美食）
大虾别再水煮了，加个鸡蛋，不用炒不用炸，一口一个吃起来真解馋
在知乎上看到的菜谱，特别好恰，做了好多次特别喜欢百吃不厌。因为感觉每次都要翻视频有点麻烦，所以搬运过来做成图文。侵删。这里是居安小农的原视频地址：https://www.zhihu.com/zvideo/1258521939897008128
用料：
适量盐
1勺蚝油
8瓣蒜
1勺剁椒
1根葱
1个鸡蛋
1个洋葱
15只虾
做法：
鲜虾洗净开背去除虾线（这里一定要用鲜虾，冻虾不好恰。像我一样不喜欢吃虾壳的朋友可以直接把虾壳也剥掉）
蒜泥切末
葱切末
洋葱切成丝（个人更喜欢用甜洋葱做，甜鲜甜鲜的）
锅烧热放油，蒜末爆香，加入一勺剁椒，炒出红油。然后加入适量盐，一勺蚝油，炒匀盛出。
剁椒蒜蓉酱成品。
锅内放油炒洋葱，炒软后关火摆上大虾。把蒜蓉酱浇在虾上，中间敲上一个鸡蛋。中火焖三分钟。
最后淋点蒸鱼豉油，再撒上葱花就好啦！特别鲜香！
抹茶卡仕达酱
下了少许黄油的卡仕达更加香甜，怕胖可以不下
用料：
3个蛋黄
10G（可以不下）黄油
40G白糖
250G牛奶
25G低粉
8G抹茶粉
做法：
蛋黄加白糖混合均匀，接着加入低分和抹茶粉搅拌均匀。
牛奶倒入奶锅然后加入黄油小火搅拌至黄油融化，接着离火，然后分五次倒入蛋黄液，搅拌均匀再加入牛奶，以此重复。
然后，把面糊过筛，撇掉多余的泡沫，接着倒入小锅加热，期间不停的搅拌直至面糊有点浓稠即可熄火。
破壁机食谱
最近有了破壁机，每天换着花样喝各种米糊，豆浆，非常浓香，而且不放糖就很好喝。
用料：
一把花生
两把绿豆
2颗红枣
800毫升水
做法：
红枣，绿豆，花生去皮泡一晚上更好出汁
按豆浆机键煮熟自动跳档
配上一碗西红柿鸡蛋面，完美
有花生在里面，口感很好，绝对的浓香，而且不用放糖
春饼卷菜
初学的北京春饼
用料：
克面粉
适量开水
适量盐
1个土豆
2根红萝卜
一个大青椒
200克绿豆芽
2个鸡蛋
做法：
开水烫面。揉匀搓条。切比饺子馅稍微大点
两个中间抹油。擀成薄片。最好用大碗定形去多余边
借图一份
煤气灶上平底中火锅烙两面金黄。中间起泡出锅。

配上自己喜欢的菜:
酸辣土豆丝。清炒红萝卜丝。青椒肉丝。炒鸡蛋。醋溜豆芽菜。。。。
春饼卷菜很不错的味道
干锅鱿鱼须
用料：
鱿鱼
花椒
青红椒
豆瓣酱
料酒
姜蒜小葱
白醋
做法：
鱿鱼须清洗干净，去掉表面的膜和眼睛，加白醋腌20分钟
起锅烧开加有姜片、葱结等的清水，放入鱿鱼须，倒入料酒，水再开捞出冲洗干净，沥干水分改刀备用；
中小火热锅，倒菜籽油，放入姜蒜片花椒爆香，再放郫县豆瓣煸出红油，最后干辣椒节、青红椒煸炒到变色。倒入鱿鱼须翻炒，倒入少许生抽和少许孜然粉再翻炒，然后加入芹菜节炒匀
清热去火夏日必备啤酒鸭
夏日必做的一道清热去火菜——啤酒鸭，将鸭肉与啤酒一同焖烧，酒花麦芽的香甜浸入鸭肉紧实的肌理，使鸭肉味道更加鲜香可口，是炎炎夏日必备佳肴！
用料：
1只（净重1600克）鸭
1瓶（500ml）啤酒
20粒花椒
一小块桂皮
3片香叶
1个八角
1勺老抽
2勺生抽
1勺醋
1勺蚝油
3勺料酒
7克盐
若干片姜
3瓣蒜
一小段大葱
3小块冰糖
做法：
准备所有食材
鸭肉冷水下锅，放入部分姜片、料酒、大葱段煮沸焯水，冲洗掉浮末丢掉葱姜待用
锅内放入少许油，先放入花椒煸炒出香味，再放入八角、桂皮、辣椒、香叶、姜蒜煸炒出香味，放入鸭块，炒至鸭皮微黄，出油⚠️一定要炒至微微出油，这样的鸭肉会更香
依次加入料酒、冰糖、生抽、老抽、醋（具体用量见配料表）翻炒均匀
加入蚝油，盐煸炒均匀后，最后加入500ml啤酒，开始焖烧
中火焖烧40分钟，中途翻炒一次，使鸭肉入味更加均匀，时间到了，大火收汁出锅装盘
清热去火鲜香可口的啤酒鸭上桌啦，夏日必备佳肴，就是这么简单！
日式酱油炒饭
用料：
碗
个鸡蛋
做法：

虾仁+甘蓝+鸡胸肉+鸡蛋
虾仁去虾线用蛋清，淀粉抓匀腌十分钟；鸡蛋（加蛋黄酱）炒嫩点盛出；圆白菜用手撕成适口大小；糙米饭（米饭）放入锅中加盐，葱花炒散，拨至锅边，倒日式酱油烧至略浓稠，与饭炒匀，加虾，蛋，圆白菜，翻炒几下出锅。
减脂餐·孜然鸡肉炒饭&凉拌苦菊
快手减脂餐，美味又健康。
wb：一把橙小刀
用料：
100g鸡腿肉
15g洋葱
20g胡萝卜
20g豌豆
100g苦菊
60g杂粮米
做法：
食材准备好，调料：油5ml、盐适量，腌渍鸡肉：生抽5ml、料酒5ml、孜然粉1.25ml。
热锅中小火倒一勺油，油稍微热一些后放洋葱丁炒香。
倒腌渍好的鸡肉继续翻炒，鸡肉我用了1勺料酒、半勺生抽、1/4勺孜然腌渍，稍微翻炒几下就好。
下蔬菜粒翻炒半分钟，我用的就是现有的蔬菜。现吃的话可以把苦菊切碎放里面炒，如果是做给第二天吃，苦菊凉拌比较好，水洗干净控干水，用喜欢的调味汁就好，我用的焙煎芝麻酱。
倒入米饭翻炒，炒饭的米饭要用那种煮出来粒粒分明的米饭，很软的那种一坨一坨的米饭不适合炒饭。
用隔夜饭的话就炒久一点，新鲜米饭的话简单炒匀就好，最后撒点盐就可以出锅。
孜然鸡肉炒饭&凉拌苦菊✔️
🍺满屋飘香不油腻的『啤酒鸭腿』🍺
软烂，鲜香，图上的油都是鸭腿皮上的油脂，吃的时候一点都不油。啤酒🍺和肉炖在一起蛮搭的。我用的是鸭腿，一整只鸭子切块后也可以用这个方法炖的。中式料理，调料辅料用量都是适量。
用料：
5只鸭腿
1瓶啤酒
2段葱段
6瓣蒜
适量，不能太多花椒
2个八角
适量桂皮
适量香叶
4~5饭勺料酒
4～5勺醋
适量白胡椒
适量生抽
适量老抽
适量冰糖
适量食用油
1块姜
适量盐
做法：
用料如图上，姜蒜切片，葱切块。
煮鸭腿。鸭腿洗净，不切块，我们先来煮一煮这肥厚的鸭腿。鸭腿我没有切块，也没去皮。因为如果切块太小，炖烂后，肉就在锅里游离，所以，如果是买的整只鸭子，切换也不要太小。
『水没过，冷水下锅，开中火，放入料酒。这一步，去腥，去油脂，去血水。』
煮到这种状态，看看这肥油，这沫沫。肉不能煮的太老，肉质稍稍发白，肉皮紧绷，把油和血沫煮出来就好。

煮好后，将鸭腿再次冷水洗净。放起来备用。我们炒糖色。
炒糖色。家传老铁锅，油量如图，冰糖量如图。凉油的时候冰糖下锅，中火，冰糖稍稍一溶，就要用铲子不停搅。炒到焦糖色。比金色再暗一点的颜色。
关键来了，炒糖色怕被油溅到，怎么办？
答:在炒出漂亮的焦糖色后，关火，放鸭腿。
快速翻炒，鸭腿均匀裹上糖色后。开中火，放入葱段，蒜，姜片，翻炒出葱姜蒜的香气后~~
我们家换成砂锅了，其实是可以不用换锅的，可是有这个锅，就要利用它。不要在意锅的问题*^O^*。
倒入啤酒，一整瓶。
放入桂皮、香叶、八角、花椒，撒入些许白胡椒粉，开大火🔥。
搅拌一下，倒入食用醋，生抽、老抽适量。醋，能促进软烂，去腥。大火🔥不盖锅盖儿，让鸭鸭们咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟。至少开大火15分钟。然后盖锅盖儿，改小火，30—40分钟左右，视锅内汤汁情况而定，最后大火收汤，收汤前，放适量盐🧂。
一开始放生抽，老抽的量不要看颜色，因为随着炖的时间，颜色会越来深，这张也是灯光问题，没有那么深的。
功成~吃鸭鸭。
芋圆银耳红枣糖水（美容养血）
突然心血来潮想做芋圆（发现原来超简单，只用番薯+木薯粉就可以了！），家里又有些糖水配料，刚好就配成这款滋润养血又好味的糖水啦~
用料：
半朵银耳
3-5颗红枣
适量枸杞
适量西米/马蹄粉
一片红糖
一条（手掌大小）番薯（芋圆材料）
200克半袋左右木薯粉（芋圆材料）
做法：
番薯切粒隔水蒸熟（请自行忽略午餐顺便蒸的包和香肠…）
然后拿一个大碗用勺子把番薯粒压成泥状（蒸番薯时可能会有点蒸汽水在碟底，保留暂时不要倒碗里，只放番薯粒碾压即可）
在上面平均撒木薯粉（只用木薯粉就够了，不用买其它粉），然后将番薯泥碾压搅拌再碾压，番薯和木薯粉彻底融合
慢慢会看到番薯泥+木薯粉颜色会变淡，然后继续压平
再平均撒一层木薯粉，重复刚才的步骤N遍（次数和你撒粉的多少有关，直至番薯泥能变成番薯面团）分开撒粉是为了能更均匀地融合番薯泥。
加到一定量慢慢就变成面团状能改变形状的就可以揉成粒啦~

备注：如果木薯粉放多了太硬了，就可以加一点点蒸番薯剩下碟里的蒸汽水再搅拌（没有放白开水也行），千万别乱加水，加多了会变成烂糊成不了团状！

在另一个大碗里先涂一层木薯粉，然后揉粒放进去后，每几粒就拿碗抛几下，让旁边的粉黏到芋圆粒上，不然怕会黏在一起，不好煮
糖水配料：
银耳——泡开后撕成小碎片
红枣——去核将肉切成小块
枸杞——泡开洗净
西米——温水浸泡成半透明装（西米让糖水粘稠，喜欢水状的可以不要，马蹄粉就直接温水开稀，作用与西米一样）
红糖——敲小块一点比较容易煮融（个人觉得女性用红糖比较好）
因为下了西米，所以要不停搅拌再盖上盖子煮，不然西米容易黏锅底（对…我就是下了一朵银耳的量，超级多的，所以你们下半朵就够了…）

芋圆吃不完的可以放速冻，不过最好尽快吃完，不然会影响口感
最后就是色香味俱全的成品啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪~
蒜头黑椒牛肉粒
用料：
300克牛肉粒
3勺黑胡椒
2头蒜
1勺生抽
2勺淀粉
1勺老抽
2勺料酒
1个鸡蛋
做法：
牛用所有材料腌制入味最少半个小时（放入冷藏室））
用手抓匀
蒜头炸至金黄色
蒜头取出备用
腌制好的牛肉粒放入刚刚炸蒜头的油中翻炒颜色改变后盛出一旁沥干多余的油备用
炒锅中放入一小块黄油开小火待黄油融化后放入牛肉粒和蒜头继续去翻炒另再加一勺黑胡椒和一勺糖翻炒均匀后起锅装盘.
翻炒翻炒
完成
南瓜花卷
不用加水和面，也不需要刷油的南瓜花卷。好吃又好看！
用料：
熟南瓜泥150克
面粉300克
酵母4g
做法：
将熟南瓜泥和面粉酵母混合揉成光滑的面团。不同的南瓜吸水性不同，请适当调整，先放南瓜泥，然后再加面粉，用筷子搅拌成絮状，面团太湿了就加一点面粉，不需要加水。然后将面团揉成光滑的面团。不会揉面的可以参考我的自制油条菜谱，里面有揉面的视频。
面团发酵至两倍大，用手指按压中间不回弹就可以了。举个例子，揉好的面团是鸡蛋大小，那么只需要发酵到鸭蛋大小就可以排气了。不要等面团发酵到苹果大小，这样的话，一排气面筋就断了，二发就发不起来了。做出来的馒头就是硬的。
将面团取出来排气，做造型的面团需要排气完全，不会揉面排气的，可以把面团擀开，擀薄。擀的越薄，排气速度越快
然后折叠再次擀开擀薄，重复多次以后面团就排气完全了。
这是我擀了五次以后的面团，基本已经没有气孔了。
将排气完成的面团切成大小均匀的小剂子。按本方子的量，大概可以做10个花卷。
将小剂子擀薄，大约厚2毫米就可以，然后八等分。切面之前在面皮上撒一层干粉。
每四个叠一起。
将两摞面皮叠在一起，南瓜的忘了拍图片了，用白色的示范一下
用筷子沿中部按压下去，注意用力要均匀，不用压歪了
两段用手捏紧
做好啦。
一家人就是要整整齐齐。做好的馒头盖上湿布或者在密封的空间发酵，免得表皮干。
还可以做成双色的。
花卷坯发酵至2倍大以后，开水上锅蒸。或者发酵至1.5倍大，冷水直接蒸。水开后蒸25分钟，关火焖3分钟。不论开水还是冷水蒸，蒸的时间是一样的，冷水蒸是可以帮助生坯再发酵一下。如果馒头坯比较小，可以少蒸5分钟。
蒸好啦！颜色明亮，造型好看，而且还很暄软。
有的朋友蒸出来的馒头是这样的。请看小贴士的解释。
咸蛋黄豆腐汤
用料：
一块豆腐
1个咸蛋
适量油
适量盐
少于毛豆
少于淀粉
做法：
1、将咸蛋煮熟，将蛋黄取出，用勺子压成泥。
2、豆腐切成小块，过沸水1-2分钟保持形状。毛豆放沸水中煮至6成熟，捞起备用。
3、起锅热油，然后将咸蛋黄加少许水放入翻炒至糊状。
4、放入豆腐、毛豆，加清水、盐，转小火烧熟。
5、调入少许水淀粉勾芡，即可起锅。
酸菜毛豆炒肉
用料：
酸菜
肉
毛豆
小米椒
蒜蓉
做法：
肉切片，酸菜、小米椒、蒜切碎，酸菜太咸的话要用水泡泡，毛豆拨好洗净
先炒好肉，加生抽
炒毛豆，毛豆要加点盐和水煮一小会儿
炒酸菜：先把小米椒和蒜蓉在油锅爆香，再放酸菜，注意不要放盐，酸菜本身很咸的，在放入炒好的肉和毛豆，翻炒片刻，就可以起锅了！
韭菜香菇水饺
南方长大的孩纸从来就不喜欢吃面食, 可是北方长大的爸妈却钟爱面条, 饺子, 馒头... 而唯一接受的只有妈妈包的韭菜香菇馅儿饺子, 个儿大, 皮儿薄, 馅儿多, 好吃到不行!!
用料：
肉馅儿
面粉
韭菜
香菇
姜末
盐
香油
做法：
水和面,面团用湿布盖着饧一会儿
姜切末,韭菜切碎,香菇切小丁,加入绞好的肉馅儿中和调味料拌好
包饺子,下锅,分三次点水,待饺子浮起出锅
抹茶巧克力星冰乐
十秒钟! 轻松做出跟星巴克一样好喝的抹茶星冰乐!
用料：
15克抹茶饮料粉
一大杯冰块
100克牛奶
10-20克巧克力
做法：
全部材料丢入主锅
比例建议看看你买的抹茶饮料粉。 不是抹茶粉哦 不一样。饮料粉要看上面配方建议加多少的水或是牛奶!
我的比例供你参考!
10秒 速度10 搞定!
宝宝苋菜胡萝卜鸡蛋饼
用料：
2个鸡蛋
半根胡萝卜
适量盐
苋菜
做法：
准备材料切碎
搅拌均匀 加少量盐
上平底锅
切成宝宝喜欢的形状
广东海味咸汤圆
用料：
200克猪肉
2条腊肠
50克干虾米
50克蚝鼓
2只干鱿鱼
1包汤圆
500克海虾
300克菜心
做法：
准备材料
腊肠，猪肉，切条， 干鱿鱼，虾米，蚝鼓，浸泡10分钟切好备用
热锅烧油放蒜头炸香，把切好得材料倒进锅里炒香，放入酱油，盐，鸡精，继续翻炒
炒香材料后放入清水煮10分钟左右让干鱿鱼，虾米，蚝鼓，味道充份得煮出来
汤煮好后放入汤圆，煮至汤圆浮起为熟，再放入海虾，青菜，咸度口味按照自己调配，虾跟青菜煮熟即可熄火。
宝宝辅食－胡萝卜鸡肉泥
啦啦啦啦，王小样已经七个多月了，各种蔬菜水果也加的七七八八了，所以接下来呢，我要开始给王小样的辅食做各种搭配啦，小样儿以后的辅食终于不是是单一口味的了
ps.小样儿姑姑一直问小样儿啥时候可以吃肉，添了鸡肝猪肝这类补铁的，姑姑还是觉得小样儿没吃到肉，哈哈，索性直接给小样儿买来一兜鸡腿肉，好吧，那今天就给小样儿做肉肉啦
用料：
适量鸡腿肉
适量胡萝卜
几滴核桃油
做法：
鸡腿肉去皮去切薄片用姜片腌住，我比较喜欢每天给小样儿现做现吃，所以每次都是做一点点的量，如果是肉类鱼类的话，我会把肉分切成几小块分装保鲜膜内冻住，啥时候啥时候拿出一小块即可
胡萝卜去皮切小块放入蒸蓝里蒸熟
煮鸡肉的话，先冷水下锅煮至沸腾，目的是去鸡肉里的血水，然后再另起一锅，等水沸后再次把鸡肉丢进煮熟
将煮好的鸡肉和胡萝卜一起放入搅拌机内搅拌，注，蒸胡萝卜的蒸馏水不要丢，一起搅拌
搅拌好的泥放入冲泡好的米粉内，加入几滴核桃油，关于这个婴儿油的问题，我是在小样儿七个月加的，权衡比较后，选择了首加核桃油，核桃油中含有丰富的不饱和脂肪酸, A-亚麻酸等多种营养，核桃油建议选择三岁以下婴幼儿专用油，属于高纯度核桃油，宝宝易吸收不易过敏
胡萝卜鸡肉泥就完成了，如图的量，小样儿吃光光
家庭版焦糖布丁杯
由小嶋老师的焦糖布丁演变而来，操作程序更加简便易操作，配料表更好记，而且成品也是不错，非常适合居家烘焙。

本方只洗一个锅一个盆一个蛋抽和一个滤网，非常省力。成品可做9个布丁。
用料：
【焦糖部分】：
70克白砂糖
50克水
【布丁部分】：
4-5个鸡蛋（按大小）
500克牛奶
50克淡奶油
50克白砂糖
5克香草膏
做法：
准备好所需材料。
先来做焦糖。取一个奶锅（不粘锅最好，便于清洁），放入白砂糖，加水，不要搅拌，直接放在燃气上中火（火焰不超过锅底）加热。
加热到这个琥珀色即可离火。
倒入准备好的布丁杯里，只需要刚好遮住布丁杯底部即可，不要加太多。放一边备用。
下面来做布丁液。

牛奶，淡奶油，香草膏，白砂糖全部加入奶锅，中火加热，边加热边搅拌至白糖全部融化即可离火。用手指试一下液体温度，不烫手。
鸡蛋打入蛋盆，用蛋抽打散，注意手法，蛋抽不要离开盆底，避免搅入过多空气。倒入刚才加热好的奶，边倒入边搅拌，蛋抽也不要离开盆底，避免带入太多空气。
混合好的蛋液过筛两次。滤不掉的絮状物就不要了，避免影响口感。
把滤好的布丁液倒入布丁杯放在深烤盘中，沿空隙处往烤盘倒入约3cm高度的热水。
烤箱140℃预热，放进烤箱中层，水浴法烤1小时15分钟。还剩约15分钟的时候，根据上色程度，可把烤盘上移及调高温度继续烘焙上色。（我是调至155℃，上移两层，供参考）
烤好出炉哄小朋友啦！
【视频】草莓千层蛋糕 | 口感细腻
千层蛋糕做法真的是超级简单，
只需要耐心即可
美食是值得等待的，你说呢？
口感又是入口即化
难怪成为近几年售卖最火热的甜品
一层有一层的堆砌
让人爱不释手哇~
快来做一个千层蛋糕吧

淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs

微信号：15601645072
用料：
20张左右千层饼皮
500-600g淡奶油
125-150g草莓果酱
适量（装饰用）草莓和糖粉
做法：
淡奶油冷藏5小时以上，取出后和草莓果酱混合。
用电动打蛋器打发至7分发。
在转台上放上蛋糕纸垫，铺一张千层饼皮。
在饼皮的中间放上适量的果酱和淡奶油，用抹刀抹平。
再铺一张饼皮。
盖上油纸。
在油纸上盖上平底锅（或者其他平整的模具），轻压使淡奶油能够均匀分布，注意用力要均匀，千层蛋糕才能均匀美观。
如此反复，直至最后一张饼皮。
用抹刀将周围的淡奶油清理下，表面放上草莓，撒点糖粉装饰，即可。
草莓千层蛋糕就完成啦~~
欢迎通过微信公众号“ibakers贝壳烘焙”和“贝壳老板娘的日常”关注我们，与我们一起开启这份甜蜜哟～
（低脂饱腹）番茄龙利鱼荞麦面
最近棉袄心血来潮又又又又又开始踏上了减肥健身的不归路，开始照着网上的食谱吃了几天整个人都不好了，饿的哇哇的，每时每刻都在和饥饿进行心里斗争根本无暇顾及其他，身体没力气什么事都不想做，这样下去怎么行哦。
     吃是一定要吃的，像我们这种家庭顶梁柱一般的存在，每天要做的事情那么多，怎么能因为减肥这一件事耽误身体。所以能吃的饱腹又低脂的菜单就成为了我们的首选。
       这个面既好吃又不用担心长肉，做起来十分钟就能搞定，特别推荐给有减肥需求的人。
用料：
100克荞麦面
1个番茄
1条龙利鱼柳
2勺番茄酱
适量生抽
适量盐
2勺橄榄油
5克黑胡椒粉
少许小葱
少许姜丝
两勺淀粉
做法：
1.龙利鱼柳切成小块，也可以用其他鱼肉代替。少许盐，黑胡椒粉，橄榄油，姜丝和鱼肉块搅拌腌制十分钟。

2.番茄洗净切小丁，小葱切葱花。淀粉加少量水搅拌均匀备用。
3.锅内烧油（油量要少），加入切好的番茄丁，加入少量番茄酱炒到番茄软烂，放入生抽和一点点盐调味。加入水，加入腌制好的鱼肉块。煮五分钟左右。等鱼肉熟透了，倒入水淀粉让汤汁更加浓郁。
4.熬汤的同时煮面条。100克的荞麦面条煮熟捞入碗里。再舀进刚做好的番茄龙利鱼浓汤，最后放点小葱花。
【一人食】低卡花样小米粥～刮油刷脂早餐粥
小米真的养胃，来了北方后，没有了白米粥，喝了一段时间的小米粥，再也没有胃痛过，被胃痛折磨的娃娃们可以试一试～
美味评级🌟🌟🌟🌟
操作便捷🌟🌟🌟🌟🌟
健康减脂🌟🌟🌟🌟🌟
（仅代表个人主观感受😉）
用料：
小手一抓～60大卡小米
按照自己喜好～50大卡左右苹果/橙子/绿豆/红薯/南瓜等等
2g～8大卡魔芋粉
1条克零卡糖
约120大卡总计
电热盒饭用具
做法：
用我的大手抓了一把小米，放进我的精灵杯中（早上起床洗漱的时候加满水浸泡半个小时，煮出来会更糊哦～）
差不多加入250 ml清水（电热盒饭一个不锈钢盒是500ml，所以就是一半啦）
电热盒饭煮粥
6-1.2h，具体看我们用的材料（绿豆时间需要久一些）
煮的期间，我们把苹果切丁。
出锅后，加入一条零卡糖，或者加一点蜂蜜也是很棒的，然后偷偷加了半指甲盖的魔芋粉，你想想不到的糊糯感，太棒了！（这一丢丢的热量可以忽略不计）
等到差不多冷却到常温，我们再加入苹果丁哦，温度太高，苹果会变色。
这几个都是我试过的，味道都很棒，而且健康低脂低卡，集美们放心做，放心吃吧～
相信你们也会爱上，特别是胃不好的宝宝们，真的可以多喝小米粥，亲测有效～
黄皮烧土鸡
黄皮果出于南方，果肉酸甜，闻着有金桔香。   果皮及核可入药，消食化痰理气，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛
用料：
半只土鸡
适量盐
适量油
少许姜、蒜
少许酱油、豆瓣
做法：
清水内放点盐和姜片，使鸡肉浸泡其中半小时后捞起。
黄皮果洗净，无须剥皮
热锅放少许油，略微干炒鸡肉便铲起。
锅内再次倒油，下豆瓣、酱油、姜片、蒜等调料，爆香加开水(高汤)，入鸡肉黄皮果焖上锅盖至肉耙。
胡椒猪肚鸡汤
给自己煲的鸡汤
用料：
1只鸡
1个猪肚
适量粒白胡椒粒
8粒枸杞
适量桂圆肉
3片姜
6颗红枣
适量虾米
适量瑶柱
半片当归
一整条党参
做法：
猪肚翻出用盐和生粉反复捏洗三次，水开加料酒、姜片、加入猪肚一起煮2分钟，捞起切成小条备用
鸡切小块放入开水中滤一下血腥（记得也要放料酒去腥哈）
把准备好的材料和鸡一起放入锅里，水开后，再放入猪肚一起煲，煮开后换小火慢慢煲半小时就可以了
自己好爱的一个汤，具有行气，健脾，养胃，暖胃，散寒，排毒的功效
盐焗罗氏虾
本来买了粗盐做盐焗鸡的，然后一直没做，就先买点虾回来做盐焗虾了
用料：
6只虾
1000-1500克粗盐
适量花椒
2个八角
做法：
先把锅加热，然后把粗盐放进去翻炒，炒热后加入花椒八角继续炒（小火炒）
炒到盐发黄后，先倒一半出来，然后把虾洗干净，用厨房纸吸干水分，再放到盐上面，把剩下的盐铺上去把虾盖住
然后小火煲8分钟左右就可以出锅了
虾膏特别香，好好吃
都冒油了，好香，回味无穷
万能手抓饼👉懒人版酱香饼❗️10分钟就搞定
最喜欢吃路边买的土家酱香饼了，家人都喜欢吃😄自制原来也这么简单，一学就会，一次成功❗️今天做了懒人版的酱香饼，只需要做好酱汁，不用揉面，超级简单，赶快学起来吧～
用料：
3片手抓饼
适量葱花
小半个酱汁：洋葱
10瓣蒜
少许生姜
1勺番茄酱
1勺黄豆酱
2勺豆瓣酱
1勺白糖
1勺蚝油
小半勺五香粉
1勺辣椒面
小半碗清水
适量白芝麻
做法：
洋葱蒜生姜切碎备用
碗中放入一勺番茄酱
一勺黄豆酱
2勺豆瓣酱
一勺白糖
一勺蚝油
小半勺五香粉
一勺辣椒面
小半碗清水
搅拌均匀
锅中倒入食用油烧热，倒入洋葱蒜生姜末炒香，
倒入酱汁翻炒均匀
熬几分钟
出锅前撒上白芝麻
酱汁就做好了
手抓饼用平底锅小火煎
煎至两面金黄
刷上酱汁，撒上葱花，白芝麻即可开吃
太好吃了
比外面还好吃
层层酥脆
双色生酮蛋糕
生酮训练营最新一期马上开始啦（为期30天）！完全免费！如果你是一名新酮学，自制力又比较差的，没关系！酮君来教你怎么正确的进行生酮饮食，监督你，鞭策你~带你达到自己满意的体型，找回自信。带你突破平台期，后期低碳维持体重，加酮君微信：hanhan51886。
用料：
85g自制酸奶油
16g赤藻糖
25g椰子油
13g椰子细粉
10g法芙娜可可粉
3个鸡蛋
25g鲜奶油
67g烘焙用杏仁粉
4g无铝泡打粉
做法：
将自制酸奶油放室温软化，将鸡蛋分三次加入打散，再加入赤藻糖15克
奶油、椰子油一起加入打散均匀，烤箱预热5分钟
将粉料全部加入(除了可可粉)
用打蛋器搅拌均匀
取一半的量放入方形磅蛋糕模(底部我有预备舖了一层烘焙纸)，将磅蛋糕模在约高3公分处放下排大空气，再将另一半蛋糕糊加入可可粉跟赤藻糖1克拌匀，倒入蛋糕模裡抚平排大空气，即可放入烤箱
小烤箱总共烤30分钟，烤10分钟时要拿出来划线裂的比较美丽
放回烤箱时记得翻面跟放一层铝箔纸在上方
烤25分可以拿出来探针试试有无沾黏，这次我烤了30分钟才没有沾黏，完成后再网架上放凉再脱模即可切块
青萝卜羊肉汤（一看就会做）
终于有空来发布详细步骤了，宁夏盐池羊排，煮完一点膻味没有，肉质酥嫩。去了油脂的羊排，汤清爽，滋味浓郁，‘翡翠’萝卜又赋予了鲜甜的口感，真是相得益彰。
用料：
一斤半（三口之家的量）宁夏盐池羊排
一个（切滚刀块）青萝卜
一大根，切段大葱
一大块，切片姜
一小勺花椒
一小块桂皮
一片香叶
少许盐
按个人口味香菜葱末
按个人口味胡椒粉
做法：
羊排切块，洗干净，羊排上的油脂可以剔除一些。
水烧开，准备将羊肉焯水。
焯完水的羊肉，要将血沫冲洗干净，这样汤才清爽。
锅里换水，重新烧开后加入羊肉和以上调料，水没过羊肉或者少许高于羊肉都可以，但是水不要太多了，不然汤就寡淡了，小火炖煮一小时。
趁炖煮的间隙来切萝卜吧。
青萝卜一根，冬天的萝卜随意买，已经甜美了。
青萝ト切成滚刀块以后，真的像一块块翡
翠啊！用白萝卜应该也可以，但是很多回
族朋友喜欢用青萝卜。
炖煮一小时后开盖，加入青萝ト块和少许
盐，再炖煮二十分钟，然后关火，焖个十
分钟最好，着急的也可以直接开吃。
喝之前可在碗里加入香菜，葱末和胡椒
粉。今天是煮了点面条，来搭配这个羊肉
汤。今天的汤有惊喜，跟上一次比，汤很
甜美。因为冬天的萝卜甜度高了，怪不得
冬吃萝卜夏吃姜呀。
附送一个羊肉小蘸料，现泼的油辣子，加
入盐，蒜末，大葱末和芝麻，重口味的朋
友应该会喜欢这个蘸料。
高颜值快手大菜之蒸蒸日上~~
值此新春佳节将至 童鞋们操练起来
生活要有仪式感，能讲究别将就！！
用料：
2个鸡蛋
3个日本豆腐
6个虾仁
少许白胡椒
少许白醋
少许盐
少许白酒
是蛋液的1.2-1.5倍水
做法：
先将日本豆腐一分为二倒出后，切成片摆入盘中围成圈
将鸡蛋打散加入2滴白醋，倒入1.2倍的水，搅拌成全蛋混合液，加少许的盐和白胡椒，用滤网过滤到上述1中，上气后先蒸8分钟
在蒸制时处理虾仁爆腌，加少许白酒，白胡椒，盐对虾仁进行充分按摩，待8分钟时将虾仁依次摆入盘心，再蒸8分钟此时加少许美极鲜也可摆些葱丝青红椒丝呲一点油味道更佳
简简单单， 漂漂亮亮，喜气洋洋
糖霜饼干
饼干胚下厨房上有很多好方子，可以自行选择。写这个菜谱主要为了方便自己交作业，对大家的参考意义不大，工作中，可能不会回复消息，见谅。
用料：
20g蛋白粉
445g糖粉
适量温水
做法：
用食用铅笔描图，饼干胚冻好后，按图纸刻好形状烘烤。
先用白色糖霜5~10秒，适合大面积铺面，将饼干整块面铺好，烘干。然后用食用铅笔在糖霜上画出图案，对照图片填充相应颜色的糖霜，糖霜状态为15~20秒，适合小面积铺面
相邻之间的糖霜填充要间隔时间，不然会混在一起
用色粉进行上色
色素和酒精混合用勾线笔勾线，画眼睛
完成
鲜掉眉毛清爽芦笋咸蛋汤
夏日炎炎，又想清清爽爽又想喝鲜味的汤，不用海鲜，鲜过海鲜的就是它了，十五分钟上桌！
用料：
一把芦笋
1个咸鸭蛋
2瓣蒜
做法：
挑鲜嫩的芦笋洗净，刮去老皮
【老皮不要扔啊！】
接一锅冷水，刮下来的老皮直接泡里面，一边刮一边扔里面就行了
大火烧开之后中火煮10分钟
过滤掉芦笋皮
得到一锅新鲜的甜甜的芦笋汤
芦笋杆切段，大蒜切碎，咸蛋剥好但是不要切！我用的是海鸭蛋，非常多金沙的那种。
锅中下油，煸蒜，有蒜香味即可
咸鸭蛋放进去用铲子铲碎，这样保持黄油最大限度的不浪费
小火煎一下蒜和咸蛋
煎至图上这样冒细密的小泡泡就行了，然后把芦笋汤倒进去，再次烧开，然后下芦笋杆。

只要芦笋够鲜嫩，一分钟就可以出锅了，
出锅记得加盐！

芦笋煮老了不好吃，不放心的可以1至3分钟。
快手，清爽，鲜甜的要命
龙利鱼黑椒意面-全麦
减肥期间可以吃的意大利面，中式意面～
用料：
一人份全麦意大利面
一块龙利鱼
1根胡萝卜
半个洋葱
5朵木耳
半个土豆
几滴橄榄油
1勺黑胡椒
2勺生抽
1勺料酒
1勺蚝油
一点点盐
做法：
洋葱切块
胡萝卜切块
土豆切块，放入水中
龙利鱼切块（要求高的伙伴可以提前把龙利鱼腌一下，腌渍：料酒，黑胡椒，生抽，盐少许，十五分钟，懒人可忽略，切块直接等待下锅焯水！）
木耳泡发切块备用
意面煮熟备用
木耳和意面焯熟后放入冷水，免得粘粘
我图省事，直接用意面的水焯的龙利鱼
下锅顺序：洋葱，土豆，胡萝卜
再放意面木耳，加入生抽，蚝油，再加一点水盖盖儿焖煮一会
因为我们就放一滴油就是不粘锅也容易干锅，so～放一点点水焖煮一下
最后放龙利鱼，龙利鱼太爱碎，这个时候放黑胡椒碎，盐少许
当当当～
做好啦～
芹菜【芹菜牛肉沫】牛肉
家常菜
用料：
根芹菜
克牛肉
香干
做法：
底油炒香牛肉沬香干丁，加入葱姜蒜泡椒炒出香味。豆瓣酱炒出红油。
加生抽白糖鸡精调味后放入芹菜丁大葱丁炒断生。明油出锅。
西红柿红烧牛排
用料：
1根牛排
1个洋葱
2个西红柿
半斤牛肉筋
5片姜
5瓣蒜
葱段
1，2片当归
1块桂皮
1，2个八角
料酒
酱油
盐
白胡椒粉
2颗冰糖
做法：
牛排，牛肉筋，和2片姜，2勺料酒，焯水后捞出沥干，备用
洋葱切丝，西红柿切小块备用
热油，下牛排牛肉筋，姜蒜爆炒
倒入洋葱，西红柿，翻炒一下，放入酱油，料酒，盐，一颗冰糖，适量白胡椒粉调味
倒入炖锅，水末过肉，再放入大料，大火后开小火，凭个人口味再调整调料，炖2小时。
完成✅
【炒黄金荠菜】
【炒黄金荠菜】简单易做，可以一试
用料：
荠菜，里脊肉，玉米面，料酒、生抽
十三香，葱姜蒜、盐、糖各适量
做法：
荠菜清洗干净，里脊肉切丝，姜切丝，蒜切片，葱切马蹄段
取适量的玉米面，撒在荠菜上拌均匀，放蒸屜上大火蒸1分钟，出锅抖散备用
锅热放油，油温三成热时，下入肉丝炒散，放葱姜蒜，料酒、生抽
放入荠菜，加十三香，盐、糖，翻炒片刻，翻勺出锅，装盘即可
【炒黄金荠菜】好喽
咖喱鱼蛋
就因为突然想吃，买了便利店煮的鱼蛋，好难吃，就自己下厨整，第一次，成功了！
用料：
半个洋葱:
5瓣蒜头:
63克咖喱:
35颗四海鱼蛋:
适量食用油:
做法：
蒜头剁碎，放油放蒜头
接着洋葱剁碎倒入翻炒
倒入咖喱
加入鱼蛋一起
加水沫过鱼蛋，捞匀盖上盖子煮10分钟，感觉水开转中火。十分钟后关火再闷十分钟就可以吃啦！
Q弹好吃的咖喱鱼蛋成功啦！
砂锅鱼头
用料：
1个鱼头
1根葱
6片姜
少许盐
少许淀粉
6瓣大蒜
1勺沙茶酱
1勺豆瓣酱
2勺米酒
少许洋葱
1勺老抽
1勺生抽
胡椒粉
做法：
1.鱼头洗干净后，加入1.5小勺盐，料酒，姜葱汁腌制10分钟。
2.将鱼头用水清洗一遍，然后用厨房纸吸干水粉
3.用生粉均匀撒在鱼头上
4.酱料调制：一勺沙茶酱、一勺豆瓣酱、撒多点胡椒粉，一勺蚝油、一勺老抽，一勺生抽。搅拌均匀后腌制鱼头；
5.砂锅烧热后下油，然后炒蒜头和姜，洋葱爆炒。
6.再把鱼头铺上去，把剩下的酱汁也倒进去，盖上盖子小火煮12分钟。
7.第三分钟时，在盖外面撒米酒。
8.12分钟后关火，把香菜，葱铺面上就可以了。

Ps：中途不用开盖，没有洋葱可以不下。
红袍莲子
小姨家在新疆几年，所以没到过年过节最开心的就是有小姨带回来的红枣~
新疆的红枣小姨说主要有三个流派，南疆的红枣很好吃，比如和田枣，个大而且有点梨形，一头大一头小，还有事若羌的灰枣，个头小一些但是很紧实，超级甜~还有种咱们不怎么知道的哈密的红枣，圆滚滚的，不大不小，也没有那么甜，可能吃口没那么好所以不如前面两个著名~
和田红枣按照大小品类分为好几个星级，据说最大的都有六星，我见过他们带回来的新鲜枣子，确实像鸡蛋一样大，吃两个就感觉饱了~晒干之后虽然肉质没有若羌早那么紧实，但是也比较甜，很适合稍微加工了一下再吃~
红枣的维生素很丰富，据说比维生素之王猕猴桃还要丰富，关键问题是还很补铁，非常适合女性呢！
不过……有一点要告诉各位吃货……红枣很容易上火，而且升糖指数很高……所以一次不要吃太多，不然会脸上冒痘痘而且容易长胖的……同样由于很高的升糖指数，所以糖尿病人悠着点……
这个的想法好像是红枣银耳莲子总是要煲汤喝，天热的喝不进去汤，就蒸了一下然后浇了点蜂蜜，也是很好吃的！
用料：
十几个红枣
十几个莲子
适量蜂蜜
适量银耳
做法：
莲子提前一晚上泡开，然后洗洗干净；
银耳提前几个小时也泡好；
红枣从中间切一下，一拧就拧下来一半；
另外一半用小刀和钳子掏出来枣核，把泡好的莲子塞进红枣里面去；
拿一个碗，码好红枣，最上面放上点银耳；
高压锅蒸半个小时以上（取决于莲子），然后倒扣出来，淋上蜂蜜哦~~~
家常菜香煎南瓜
用料：
500克南瓜
半个大红椒
3瓣蒜末
2根葱
少许盐
少许盐
少许食用油
做法：
南瓜削皮切厚片，蒜切片，大红椒剁碎，葱切花
宽油，锅表面都摇均匀
下入南瓜尽量平铺，不要重叠，中火煎个4分钟左右，不停地摇锅，以免煎糊
煎的两面差不多有点焦，放入蒜片，摇匀
加入一点清水，盐一丢丢，收汁
加入一点剁好的大红椒，摇锅，摇匀！
出盘，没什么颜值，不过味道非常好，家人特喜欢吃，而且南瓜很养生
陈氏红烧肉
小时候爱吃爸爸做的红烧肉，吃的多了，也会做了……
用料：
400克五花肉
3勺料酒
好几块冰糖
1个八角
1.5片香叶
3片姜
10粒花椒
2勺生抽
1勺老抽
1勺番茄酱
2勺耗油
1块桂皮
3个干辣椒
0.5根葱
做法：
热锅烧猪皮，用刀刮干净，洗干净
葱姜料酒猪肉冷水下锅，煮出血末，捞出洗净
放入水和冰糖开始炒！糖！色！这一步最关键，切记红烧肉的红是冰糖给的，不是老抽给的！
冒小泡
大泡
完成，赶紧下猪肉
翻炒均匀上色，有点儿意思了吧
加入一听啤酒
加入八角香叶桂皮花椒干辣椒蒜番茄酱耗油生抽老抽，开锅关小火炖40分钟
时间到，大火收汁
完成！准备出锅
装盘，开吃！
淡奶油保存一个月不坏
家里的淡奶油开封后用不完，很快就坏了，今天介绍这方法特简单可保存一个月都不坏。
用料：
1盒淡奶油
1把剪子
1个夹子
做法：
把淡奶油盒上面的小角用手抬起来，剪一个非常小的口能倒出淡奶油就行，一定要小。
买一个上边带胶条的夹子。
像这样夹住放冰箱冷藏就可以了。
这种夹子不行，密封不严。
直胚做迷糊芭比的方法
用料：
一个8寸直胚
800克左右奶油
做法：
8寸直胚，片三层
6寸慕斯圈放在其中一层胚子的正中间压下去
得到一片6寸胚和一条胚子
两层8寸，一层6寸，剩下的一条卷起来放在最上面。
两层8寸加好水果和奶油之后，用剪刀剪去上面一层8寸的直角边。
加上上面的两层
来张顶部的
抹上奶油，我做的这款对抹面没有任何要求，所以不怕漏胚，不怕有纹路。但形状一定要好看，最好饱满一些，不要裙摆大突然就瘦上来。抹出来是什么形状，成品就是什么形状了。
成品就是这个样子了。
6寸也可以这样完成
10寸一样不怕了。
这款轻易别尝试了。喷丝喷完整个蛋糕手都不是自己的了
一个人的午餐--咖喱牛肉饭
一个人的时候,做饭是很麻烦的一件事儿,做多了没人吃,做少了还懒得动弹,所以我要是一个人的时候经常就做点简单的,比如今天的这个咖喱牛肉饭,食材简单,好吃,方便.只需要买咖喱块或者咖喱粉也是可以的,一边焖好米饭,正好的时间咖喱牛肉也炖熟了!
用料：
200-300克牛肉
半个洋葱
半个胡萝卜
半个土豆
3小块咖喱块
一袋牛奶
1茶勺盐
做法：
材料
牛肉切块,土豆切块,胡萝卜切块,洋葱切丁
锅中放油,放入牛肉块炒熟,然后放洋葱,最后放土豆跟胡萝卜炒一下
放入一袋牛奶,然后加入水莫过食材,最后放入咖喱块或者咖喱粉
大火烧开后小火慢炖,15-20分钟之后收汁出锅就可以了
水煮毛肚
用料：
250克牛百叶
2勺豆瓣酱
少量火锅底料
10个干辣椒
10瓣蒜
1把花椒
100克绿豆芽
10片火腿肉
1个青瓜
5片姜
250克毛肚
200克牛肉
2根香菜
1根葱
2勺花椒油
100克花生油
3勺米酒
5个小米椒
2勺生粉
做法：
牛肉切片，加入生粉、适量食盐、酱油腌制，备用。
毛肚，洗干净切成图片状，沥干水备用。
热锅加入适量花生油，倒入花椒和干辣椒，翻炒到干身。
将翻炒好的干辣椒和花椒倒在砧板上切碎备用。
姜切片，蒜拍碎，小米椒切粒，葱切成葱花，香菜切断，火腿切片，备用。
绿豆苗洗干净沥干水，青瓜切片，尽量切厚点，会更脆。
热锅加入适量花生油，加入一半蒜末翻炒，依次加入一半小米椒、豆瓣酱、火锅底料、葱头，爆炒出辣味。
加入清水煮沸后，加入绿豆芽待汤汁再次沸腾后捞起绿豆芽，放入干净的兜兜中。再加入青瓜，同样煮至沸腾后捞起，放在绿豆芽上面。
加入火腿，煮至沸腾后捞起。
毛肚，煮约一分钟后捞起。
牛肉，煮一分钟后捞起。
将汤汁倒入煮好的食材中，多出来的倒掉。
撒入剩下的小米椒和蒜末，热锅，加入花生油和少许花椒油，加热后浇在肉上。
最后撒上葱末和香菜，完成。
关于西班牙火腿的一些菜品
买了两包西班牙火腿，想尝试下新菜，多是冷盘或是一些简单步骤的，看图基本能会，搭配也全凭自己喜好，我觉得火腿这种万能食材应该怎么做都不难吃的～专门买的只有哈密瓜，其他都是趁手就顺便用了的。
用料：
2袋西班牙火腿
半个哈密瓜
若干各种自己喜欢的水果
若干各种自己喜欢的蔬菜
6颗橄榄
半个番茄
做法：
品牌打了码免得被和谐😂这款比较便宜，有💰的朋友可以试试5j和小何赛。
火腿➕蜜瓜搭配（1）
火腿➕蜜瓜搭配（2）
火腿/鸡肉Tapas
圆圆的小酥饼搭配火腿碎～
蔬菜＋溏心蛋＋蘑菇＋坚果＋火腿碎
汉堡牛肉饼
第三十一(三)期： 暗黑系列之黑蒜。汉堡牛肉饼
将牛臀肉、裙肉、牛心、肥猪肉切成块搅成肉馅(重复两到三遍，按个人喜好)。加入黑胡椒、鸡蛋、面包糠拌匀。分成四份，拍打排气、整形即成 (可冷冻保存，切记不可加盐，吃的时候再加入盐和黑胡椒调味)。(建议用‘牛肉味’浓的部位来做肉饼，即牛经常运动的部位，例如裙边，肩部，心脏等。瘦肉肥肉比例最好是7：3，肥肉太少的话口感会差强人意)
用料：
300克牛臀肉(50%)
120克牛胴裙肉/牛腩(20%)
120克牛心(20%)
60克肥猪肉(10%)
一个鸡蛋
30克日式面包糠
黑胡椒
做法：
将牛臀肉、裙肉、牛心、肥猪肉切成块搅成肉馅(重复两到三遍，按个人喜好)。
加入黑胡椒、鸡蛋、面包糠拌匀。
分成四份，拍打排气、整形即成
喜欢请关注微信公众号‘颜家简食’了解更多。
韭菜炒笋干
用料：
适量笋干
适量韭菜
笋干盐
若干油
若干鸡精
做法：
韭菜洗干净，切断
笋干选用石笋笋干，浸泡一夜，切断

先放油热锅
下笋干炒片刻，放入韭菜，盐，炒一会儿，加适量一丢丢水，煮一会儿，加鸡精出锅。

注意：加开水，千万别盖盖子
干笋丝炒肉片
一直都比较爱干货，在网上淘了一包笋干，加上妈妈自制香喷喷的萝卜干，和婆婆的酸甜仔姜，超下饭的快手菜哦
用料：
适量猪颈肉
两根笋干
两根萝卜干
两条青椒
两片酸甜仔姜
做法：
笋干提前泡发，也去掉盐分。多换几次水要不然会很咸。
笋干，青椒，萝卜干切3—4厘米的细丝，仔姜切碎。
猪肉切片，可以切丝更好看，然后用水淀粉抓匀，再拌入蒜末，料酒，盐，糖，花生油腌一会。
热锅冷油下猪肉炒至八成熟盛起，再放油，下笋，青椒，萝卜干和仔姜炒三分钟左右，把肉片重新倒回锅里，洒点酱油，再炒两分钟就可以出锅啦。
糯米纸杯蛋糕（全蛋版懒人版）
用料：
4或5个(带壳约200g)鸡蛋
120克糯米粉
40克玉米粉
60克糖
40克玉米油
50克牛奶
做法：
全蛋和糖卧在温水中搅拌一会儿，让糖融化，再用厨师机高速打发10分钟左右，成粘稠状，表面有纹路即可。
筛入糯米粉和玉米粉，十字法拌成蛋糊。
加入玉米油和牛奶，十字法搅拌均匀。
舀入纸杯
烤箱上下火预热175℃，10分钟后，达到温度放入烤箱。
烤22分钟。我家烤箱脾气大，可能别的烤箱要25-30分钟。
表面微微裂开，是因为全蛋打发的关系。
粉红玫瑰酒
玫瑰酒，越喝越美
用料：
1斤鲜食玫瑰花瓣
1瓶白葡萄酒
300克冰糖
做法：
新鲜的可食用玫瑰花瓣清洗干净沥干水分
把玫瑰花瓣放入密封瓶子中，加入冰糖
最后再加入白葡萄酒，放置10天左右就可以和啦！如果不喜欢太甜可以少加些冰糖，喝的时候随时根据口味加入糖！
番茄烧豆腐
用料：
2小块豆腐
1个西红柿
2勺番茄酱
2根小葱
少许糖
少许盐
适量油
少许生姜
做法：
将嫩豆腐切成小块，番茄和香葱洗净备用
1、将切好的豆腐入锅汆水；
2、将西红柿去皮切碎；
3、将小葱切成葱花、生姜切片；
1、锅中放少许油，四成热时放入姜片炒
香，加入番茄翻炒出汁后倒入两勺番茄酱；
2、放入豆腐块儿，小火慢煮两分钟，加入适量盐和糖调味；
待汤汁变稠，放入香葱后盛出
配上一碗香葱炒饭，开始享用🍸
牛排靓汤
用料：
5～6块牛角排
3～4勺生抽
1包调料包
2片当归
200～500克牛肉羹
8～16个牛肉丸
50克葱花
20克虫草花
20克巴西菇
做法：
新鲜牛角排洗净
牛排焯水去掉腥味
牛肉丸
牛肉羹
葱花
云南巴西菇
云南虫草花
巴西菇和虫草花洗净浸泡2小时，连浸泡汤一起下锅，
高压锅18分钟，自然时间放气后再加牛肉丸和牛肉羹以及生抽，再沸腾3～5分钟就可以吃到美味
大锅汤
每人两碗汤
凉拌菜心
夏日凉菜走起来
用料：
适量醋
适量香油
适量生抽
适量盐
适量糖
适量菜心
适量辣椒粉
做法：
简单好吃的快手菜
猪肚煲鸡汤
今天是第一次做猪肚煲鸡，感觉非常成功，汤特别特别鲜甜，打算记录下来，以备后用，可惜没有记录下步骤图，第一次编辑菜谱，如果菜谱今后可以修改的话，下次做了再把步骤图补上。
用料：
1个猪肚
半只鸡
十几粒胡椒
10粒枸杞
五片姜
做法：
买回的猪肚剪开方便清洗内部，放白醋、红薯粉，盐，反复搓洗，水冲干净；
锅里烧水，水开之后，把冲洗干净的猪肚稍微汆烫，加姜片，料酒去味，猪肚变硬打卷盛起。
猪肚盛起之后刮去表层白膜，剪去多余脂肪处理。
高压锅另起一锅水，放入处理好的猪肚，三五片姜，十几粒白胡椒，少许白芝麻，上火煮，大火喷气之后转中小火20分钟。
煮猪肚的同时清洗鸡块，可用刚才汆烫猪肚的水烫一下鸡块，大火煮出浮沫后把鸡块捞出放入瓦煲中。
高压锅自然冷却后取出猪肚，切成小块放入和鸡一起的瓦煲，将高压锅里的全部汤倒入瓦煲，若是觉得不够再加一点热水♨️，瓦煲大火之后转小火半小时，提前十分钟可加入一把枸杞。
喝的时候临时加盐，现磨白胡椒粉在汤中，鸡块和猪肚可以蘸着酱油小米椒吃，这样煲出汤非常成功非常鲜甜。
炖盅：太子参护心鸡汤
老公总熬夜，心脏不好，因此用太子参炖汤
用料：
太子参
鸡肉
做法：
鸡肉，太子参，枸杞，姜片，一起炖
奶油南瓜盅
用小美锅粉碎搅拌非常方便，而且软软的南瓜籽一起打碎食用更加健康。
以前用过奶油觉得稍腻味，于是就用牛奶，加入少许芝士粉则可以更香浓。将南瓜汤倒在原来的南瓜中，上桌看着更有食欲。
用料：
1只小南瓜
100克牛奶
适量盐
少许黑胡椒碎
5克芝士粉
做法：
南瓜上蒸锅蒸15分钟，切下盖子。
用勺子挖出南瓜肉和南瓜籽，放入小美锅，3″速度5打碎。
倒入牛奶、黑胡椒碎、盐、芝士粉，5分钟Varoma速度2.5，搅拌加热。
倒入原来的南瓜盅中，上桌。
韭菜炒豆干
用料：
3块香干
1把韭菜
做法：
豆干切条
韭菜切段，分开切
韭菜切段，分开切
油热，下豆干，加酱油，耗油，炒大概2分钟
加韭菜白炒一分钟
剩下的韭菜都到里，在炒大概1分钟
就盐，13香，炒匀，出锅
缤纷夏日之花式果盘
每天坚持做丰盛的早餐，水果当然是少不了。现在正是水果的成熟季，把各种水果用心放在一个盘子里，不但美观还增添了许多情调！亲朋好友聚会做一个更加会给餐桌带来无限的生机！
用料：
原料：哈密瓜、芒果、火龙果、蓝莓、杨桃等
做法：
做法很简单，大家也可以自己选择喜欢的水果，按照图片制作就是啊！
芝麻脆饼
用料：
40g面粉
10g玉米淀粉
15g花生油
50g白芝麻
小半勺盐
30g细砂糖
2个鸡蛋白
做法：
把分离好的蛋白加入细砂糖，搅拌至糖完全融化，不要打发
面粉与玉米淀粉混合均匀后加入打好的蛋白中，然后加入白芝麻、花生油、盐，搅拌均匀
烤盘当上油纸
倒入烤盘中，摊均匀，尽可能摊到最薄
放入烤箱160度15分钟即可
如何煮出浓浓的银耳粥
银耳粥要想好喝，一定要把银耳撕碎，越碎越好，还可以加入黄桃，梨子，苹果等等等喜爱的水果，加牛奶也很不错哦(ฅ>ω<*ฅ)
用料：
一把（泡发）银耳
与银耳齐平（也可以去掉一半水，加牛奶）水
适量冰糖
按个人喜好莲子
按个人喜好，可不加水果，红枣，或者各种豆子
做法：
银耳撕碎，一定要碎到不能再碎，喜欢稀一点的可以撕的稍微大一点
加入莲子，红枣或水果（我没放水果，放了豆子）
加入水或牛奶，与银耳齐平
加入冰糖（大晚上没拍清楚╮(╯▽╰)╭）
电饭煲煮粥键开煮
完成
开吃吧
葱油面
汪涵在 天天向上 教给杨威简单又好吃葱油面。下厨做了一次，真超好吃的。
用料：
一人量细挂面
两瓷勺生抽
适量提鲜，半勺白糖
少量葱花
少量食用油
做法：
将挂面煮熟过凉。放入生抽，白糖拌匀。
将葱花置中，油烧热，拨散葱花上。拌匀即可
香酥烤鸡排（烤箱版不用油）
好吃不胖、无油低脂、零失败的香酥烤鸡排
补充高蛋白，大小朋友都爱吃
正在减脂的姐妹，也可以放心的吃哦～
用料：
1块鸡胸肉
1个鸡蛋
适量面粉
适量面包糠
1大勺黄酒
2大勺生抽
1小勺生蚝
少许五香粉
1小勺玉米淀粉
做法：
1，准备一块鸡胸肉、洗净，用厨房纸擦干水份后一分为二，然后用刀背轻轻敲打，让肉质松散；
2、再加入调料盖上保鲜膜腌制两小时以上（也可放冰箱过夜，更入味）；
3、腌好后裹上面粉；
4、蘸上鸡蛋液；
5、再裹上面包糠；
6、然后放到烤盘上；
7、烤箱预热185度，中层，上下火，烘烤20分钟，中间翻面一次；
8、健康美味的鸡排出炉咯～
9、将鸡排切成条，挤上番茄酱(或者其沙拉酱，看自己口味)。
浓郁的巧克力玛芬蛋糕（少油少糖）
轻咬一口蛋糕，浓郁的香味立刻肆无忌惮地蔓延开来，绵软可口、无法抵挡的巧克力蛋糕诱惑

香蕉红糖麦芬蛋糕👉http://www.xiachufang.com/recipe/104575072/
用料：
100克巧克力酱
30克黑巧克力
15克黄油
30克细砂糖
2个鸡蛋
10克可可粉
80克低筋面粉
5克泡打粉
做法：
黑巧克力切小块和黄油、巧克力酱、细砂糖、放入盆中，隔水加热，并不断搅拌，直到黄油和巧克力、糖完全融化。
放至还有一点余温，鸡蛋液分多次加入搅拌均匀。
面粉、可可粉、泡打粉混合并过筛。
拌成糊状。
倒入模具约7分满。
放入预热好的烤箱中，上火190度下火170度烘烤20分钟至熟。
😋
巧克力酱
椰汁千层糕
用料：
500克马蹄粉
400ml椰浆
550ml水
100克木薯粉
适量克白砂糖
做法：
准备好材料，我买的散装粉，按分量称好。
把黄片糖加水煮溶化放凉后，将250克马蹄粉和50克木薯粉筛进去搅拌成粉浆，白浆也是同样做法，将椰汁倒进去再放几勺白砂糖（甜度各人喜好）
准备模具，先放黄浆每层3分钟
满满一盆
加了木薯粉很Q弹
好吃到爆棚的香蕉蛋糕banana bread
在美国留学将近五年 说实话长胖了不少 但说起最爱的小蛋糕 依然是高二那年在寄宿家庭吃到的香蕉蛋糕 
寄宿妈妈每次都会留几根熟到发黑的香蕉 与最简单的配料混合搅拌 香蕉的香味变回从烤箱窜出 弥漫整个房子
去年感恩节有机会要到了美妈的秘密食谱 现在拿来和大家分享 ～
注：用量的一勺 半勺 一杯 一餐桌勺 均为美国计量单位1 teaspoon，1/2teaspoon 和1 cup 和1 tablespoon 请注意单位转换
用料：
2 cup面粉
1/2 cup椰子油/无盐黄油
1 cup白糖
2个鸡蛋
2-4个熟香蕉
1 teaspoon小苏打
1/2 teaspoon泡打粉
3 tablespoon牛奶
1/2 teaspoon盐
1/2 teaspoon香草精
适量坚果碎 （依个人喜好）
做法：
将香蕉剥皮 放入大碗 用勺子压成香蕉泥  加入全蛋液以及其他配料

面粉过筛加入混合物中 拌匀 入磨具
我喜欢撒一些核桃碎在面糊表面 这样烤出来马芬的小肚子就会鼓起来 很香噢～
得到面糊 放入烤盘内 我自己使用的是马芬盘 无论用什么器具 请确保轻轻涂一层油在磨具表面到时候好脱模

烤箱预热到177摄氏度 350 华氏度 放入盛好面糊的磨具进烤箱烤30分钟至50分钟
因为烤箱以及配料不同 所以烘焙时间不同 建议大家准备一支牙签 30分钟时在蛋糕中间插一下 如果牙签插完蛋糕后无任何残留面糊 那么就可以出炉享用啦！
孜然肥牛炒面
吃火锅留下来没吃完的肥牛卷，换个花样吃掉它吧😉
用料：
2-3两面条
80克肥牛
半个洋葱
半个虎皮皱椒
半个小尖椒
少许黄豆芽
1/3个胡萝卜
少许葱花
半颗杭白菜
少许盐
少许酱油
少许耗油
适量孜然粉
少许食用油
做法：
将面条煮熟用凉水冲，控干水分后用少量食用油拌匀以防粘连
配菜: 洋葱，虎皮皱椒，杭白菜，胡萝卜切丝，小尖椒，葱，切丁，豆芽代用
起锅，热锅倒油，油热后将肥牛卷加入少许盐和孜然粉先爆炒，盛出代用（时间一定不能长，否则肉不酥松了）
倒少许油将葱花等配菜倒入锅中，加入盐，孜然粉，酱油，耗油，翻炒至七成熟后倒入面条，翻炒至上色后加入炒好的肥牛卷，盛盘～香喷喷的孜然肥牛炒面OK啦😎
香喷喷的孜然肥牛炒面OK啦🤓 用餐愉快哦！
减肥十二餐·五日早餐
用料：
2个鸡蛋
1个苹果
半盒牛奶
1／5根玉米
做法：
鸡蛋打散，平底锅进锅，啥也不放，出锅。两张饼。这是为我朋友做的，放了油盐，煎的嫩一点。
这是煎老一点的样子，无油盐。
苹果切开，玉米昨晚朋友蒸的，吃一点吧。可不吃。牛奶半盒。
蓝莓酱
用料：
400克蓝莓
90克（100克也行哈，甜度自己定）冰糖粉
半个柠檬汁
做法：
蓝莓盐水浸泡15分冲刺干净，或小美5分/37度/速度5洗净。蓝莓加冰糖粉20分Varoma速度1。加入柠檬汁5分varoma 速度1。全程网锅代替量杯盖。
装入开水消毒过的瓶子，凉凉放冰箱保存。
今天我没有柠檬，放了一小块菠萝意想不到的好吃😋。自己做没有添加剂放心。
毛蟹浸鸡
蟹和鸡都很好吃，两样煲在一起很好吃。
用料：
4只毛蟹
500g文昌鸡
适量红枣、党参、北芪、玉竹、杞子、姜
做法：
将毛蟹清理内脏，洗净后斩件备用。
文昌鸡洗净斩件。生姜去皮切成片；红枣洗净，剖开去核。
药材先放下锅连水一起煲滚，再把洗好的姜片、毛蟹一起放下锅煲一小时。
然后放入鸡块一起煲，等鸡块熟透后，调味。
豆角肉丝
用料：
200瘦肉
半斤豆角
10蒜蓉
做法：
将豆角洗净，掰短    长度看个人喜好  建议不要太短噢    把瘦肉切成丝，用酱油或料酒腌好
把豆角炒至五分熟，盛起放盘子   在炒肉丝至变色  倒入肉丝 加上调味料翻炒均匀即可出锅
柠檬轻芝士蛋糕
首先，请忽略在把蛋黄糊跟打发好的蛋白切拌时因要帮尿湿裤子的老二换裤子而造成时间太长，而出现的消泡现象。。。。。做了那么多次蛋糕，终于领略到消泡是什么样子的了。。。。
刚好家里的柠檬熟了，摘了个下来，磨点柠檬皮到蛋糕糊里，清新的咧！
配方是刚好做一个六寸模的。
用料：
125G奶油奶酪
3个鸡蛋
30G黄油
50G牛奶
30G底筋面粉
50G细砂糖
1G盐
1个的皮柠檬皮
几滴柠檬汁
做法：
6寸活底模，剪好油纸在垫在底上
软化奶油奶酪，将黄油加热融化成液体
盆里放奶油奶酪，打蛋器垂直抓在手里，紧紧贴着盆边用力的搅均匀，边加蛋黄边搅拌，直到加完所有蛋黄。然后加入牛奶搅匀。
在蛋黄奶酪糊中加入融化的黄油，边加边搅拌均匀
筛入低筋面粉，撒上柠檬皮（注意不要把柠檬皮白色部分也削进去哦，会苦的），用力的划“Z”字形，把面粉拌匀。中间记得把盆转动90°，不要一直一个方向划动，不会生筋的，一定要用力的划动。搅拌完成的蛋黄奶酪糊，细腻又光泽，没有细小奶酪颗粒和面粉颗粒。
蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖用电动打蛋器打发。打蛋器的头一定要打到盆底，发出咔咔的声音。第一次在出现粗泡的时候加入1/3，第二次在出现细泡的时候加1/3，最后在泡沫细腻的时候加1/3。
最后出现纹路后，换低速搅拌（防止蛋白打发过度，同时让蛋白霜更细腻）。用打蛋器的头捞起蛋白霜会挂在上面，长度大约三到四横指的程度是刚好的（捞蛋白霜的时候，关掉打蛋器，打蛋器头在蛋白霜里面划两圈，轻轻的提起来）。留下的蛋白霜越短，说明打发的程度越高。蛋白打发过度容易开裂。
分三次把打好的蛋白霜加入到蛋黄奶酪糊中，用翻拌的手法拌好蛋糕糊。
蛋糕糊装入模具，震去大气泡，烤盘内加热水过蛋糕模一半。预热好的烤箱，中层上下火155度，60分钟。蛋糕表面上色后要加盖锡纸，以防止上色过重。
出炉后放凉后放冰箱里冷藏4个小时更好吃哦
拌面葱油
这个拌面葱油不但口味上秒杀只用葱和油熬出来的葱油，而且葱还是碧绿的，色泽非常好，很适合拌面。葱油做好后，可以冰箱冷藏约一周。
调味料可以按照自己的口味调整，老抽主要是上色用，也可以不加，拌面的时候加拌面里也一样。
如果有红葱头，就用红葱头，比洋葱更干，香，没有的话，洋葱也可以。
用料：
3个（或洋葱1/5个）红葱头（或洋葱）
2瓣大蒜
10根小葱
1大匙（约15毫升）生抽
1大匙（约15毫升）蚝油
1/2小匙糖
200毫升食用油
1小匙（约5毫升）老抽
少量盐
做法：
蒜切末，洋葱切丁
锅中加入食用油200毫升，中小火慢慢爆香蒜头，一定要保持中小火，约4-5成油温（140-150度），蒜如果炸焦了，会发苦。
蒜末边缘微微变色，就放入洋葱或红葱头，保持同样的火候慢慢爆香。同时准备小葱，切葱花。
洋葱水分逐渐蒸发，变小变薄后，加入小葱，立刻关火，加入生抽，蚝油，盐，糖等调味料，利用油的余温即可，这样葱才能保持绿色。
拌面时加两匙，这个葱油本身是咸的，所以拌面不需要加更多调料，喜欢有点酱油颜色的，就加点老抽。
小美 香浓鸡汤
好的食材，需要保留它的原汁原味。
用料：
半只鸡
适量干香菇（活香菇亦可）
15g老姜
20g油
1茶匙盐
1500g水
做法：
鸡肉用小美3个5清洗干净；
烧一锅水，将鸡肉焯水滤干备用；
干香菇，放入网兜，网兜放入主锅，加水淹没香菇，设置了10分钟/50度/速度5泡发香菇，泡发好的香菇用水浸泡一旁备用；
主锅加入油和姜片，设置3分钟/120度/速度小勺爆香；
鸡肉加入主锅，设置6分钟/120度/反转小勺爆香；
加入水；
设置2小时慢炖；（根据鸡肉的老嫩程度，时间可以酌情调整）
时间剩下50分钟时（活香菇可以在最后20分钟加入），从主锅盖洞口加入香菇（香菇一定滤水、挤干水份）；最后20分钟从主锅盖洞口加入盐；
时间到，香浓鸡汤出炉；
盛一碗品尝一口，每个细胞都是满满的能量😏
贵妃玛芬
咖啡店的老板说：你去找个点心配我们的单品咖啡，思来想去，简单耐储存，酥脆，香甜，犹如咖啡的多种风味，再合适不过，准备材料，作 做起来！！！
用料：
300g低筋粉
60g杏仁粉
150g黄油
126g细砂糖
2g盐
3个鸡蛋
60ml牛奶
60g杏仁片
54g黄砂糖
6g朗姆酒
1g肉桂粉
9g泡打粉
做法：
黄油软化打发到蓬松发白即可。
将砂糖和盐一同加入到1步骤中，搅拌均匀，砂糖不融化有颗粒感也可以。影响不大
将鸡蛋打散，分三次加入2步骤中，每次加入时要混合均匀，并且一个方向搅拌。
将低筋粉泡打粉肉桂粉过筛，分两次加入3步骤中，要上下翻拌面糊，不要过度搅拌，第一次加过后，面糊会很干，加入一半牛奶，翻拌均匀，将另外一半混合粉加入同时，也要加入牛奶，依然上下翻拌均匀。
将面糊装入裱花袋，挤入准备好的纸托中，每个装的面糊是7、8分满，重量约68g，依个人纸托大小。
将杏仁片均匀撒在面糊表面，再撒上黄砂糖。
180度，烤30分钟，由于烤箱边角的温度比中部偏低，烤15分钟左右，需要换个面，依烤箱温度，如果最后不确定是否烤熟，可用牙签插入其中，无细渣带出便可！
韭菜炒鱿鱼
用干鱿鱼发出来炒的
比较有嚼劲 
鲜鱿鱼也可以
用料：
1只鱿鱼
一把韭菜
5片姜
5瓣蒜
半勺蚝油
1勺生抽
三分之一勺老抽
适量盐
一勺料酒
做法：
姜蒜炒香
下鱿鱼
加料酒
发鱿鱼炒两三分钟
鲜鱿鱼炒卷
下韭菜 炒变色
调味 耗油 盐 生抽 老抽
老抽少一点 上个色
盐最后放 尝尝味道再放
吃饭
梅子醋，梅子酱油
5L瓶子
用料：
3斤红梅
3斤红冰糖
3斤米醋
适量盐
做法：
收到红梅先铺平散热。
散好热的红梅重新放入盒子中，盖上纸，在纸上喷水。最后盖上盖子捂出香味。明天打开盖子闻一闻，喷点水。这次我捂了5天，香味完全捂出来了。
用盐水浸泡红梅30分钟。
用水冲洗干净。
去蒂后沥干水份。
一层梅子一层冰糖。
最后倒入粮食醋。4个月即可。
吃法：加蜂蜜和梅子醋冲水喝。
拌凉菜。
2020年6月23号泡。
梅子酱油：500克生抽+100克梅子浸泡3个月即可。
鸡蛋青菜炒年糕
简单易做的早餐ﾉ☀
我想说，孩子爸就留了几棵小青菜
给我哈😜😜
用料：
1条年糕
1个鸡蛋
适量小青菜
适量盐
适量鲜味酱油
做法：
先炒鸡蛋，盛出备用；再放入年糕炒制，加入一点水（防止年糕糊锅）
待年糕微软，加入鸡蛋和小青菜继续翻炒，加一点点盐和鲜味酱油即可出锅；
趁热吃，味道不要太好啦！😋😋