xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
爆炒鸭舌头
鸭舌，除了卤着吃，真的可以炒着吃，味道别具一格呦😎
用料：
500克鸭舌
2汤勺生抽
适量盐
1勺料酒
适量葱姜蒜
适量糖
1小勺花椒油
做法：
新鲜鸭舌，先用锅炒，
放盐（可以多放些，这样入味），生抽，料酒，水（漠过鸭舌），用中火炒熟（把汤汁收一下）盛出备用
辣椒（要辣）葱姜蒜，备用
起锅烧油
先把辣椒配料放到锅里炒，然后一次放入白糖，盐，生抽，花椒油。炒出香味。
花椒油，很多菜都可以放花椒油，而且味道美极了
辣椒配料炒出香味之后，再放入提前做好的鸭舌，继续翻炒。（如果味道淡了）
出锅装盘喽😄
柚子锅包肉
东北菜里最爱的菜就是锅包肉，研究了一个锅包肉新吃法，用柚子茶来调锅包肉的汁，成菜中带有柚子的水果清香，酸酸甜甜，美味且不腻，要不要试一试！
用料：
1大勺韩国柚子茶(选择贴有韩国柚子茶品质标识的柚子茶)
250克猪梅花肉（或猪里脊）
1只鸡蛋
1大勺淀粉
适量姜
适量油
适量盐
适量胡椒粉
做法：
准备柚子锅包肉所需要的原材料；
加入鸡蛋、淀粉、胡椒粉、盐抓匀，然后用保鲜膜密封后放置冰箱冷藏3小时后使用，肉的口感会更好；
净锅入油，七成熟时将肉片展开后放入，炸熟后捞出控油；
将锅内加入柚子茶，加入少许水调匀；
向锅内倒入炸好的肉片，并加入姜丝；
翻炒后收柚子汁；
装盘后可以挖一勺柚子茶当蘸酱，大功告成啦！
挂壁无水版"草莓🍓罐头"
这道美食背后的故事就是~家里的草莓🍓快烂了~哈哈哈
用料：
家里剩多少放多少草莓
看个人喜好冰糖
做法：
把草莓和冰糖一起放入炒锅中，开最小火。熬~~~~~~~~~~~~~~草莓🍓软烂完成✌
熬~~~~~
完成
拍照
开吃
一口酥豆沙卷
一开始纯粹是为了消耗豆沙，没想到成品做出来真的很酥，一口一个，太安逸了！
用料：
200克低筋面粉
40克糖粉
100克黄油
1个鸡蛋
适量豆沙馅
适量黑芝麻
1个蛋黄
做法：
黄油室温软化后加入糖粉打发至颜色发白，分次加入全蛋液打至顺滑即可。
筛入低粉分三次拌匀成团无干粉状态，入冰箱冷藏一小时。
面团从冰箱取出后回温揉团再平均分成5等份，豆沙馅也同样平均分成5等份。
在操作台上撒些干粉防粘，取一份面团擀成长方形，豆沙馅搓成长条置于面团上，豆沙馅稍微用指腹轻压平整，面团左右对折，上下收口。
翻转过来上下左右整理下形状，长度自我把握。
平均切成10小份，切完也要再整理下形状。
入烤盘排列整齐，依次刷上蛋黄液两遍，最后撒上少许黑芝麻。
180度预热烤箱，中层20分钟，中途多观察上色情况，适时调整温度和时间。
出炉……
拍照发朋友圈！
蒜蓉小龙虾
第一次吃蒜蓉小龙虾就深深的爱上了～
味道真的很棒！
（有些步骤没有拍图，用一下图片，将就一下）
用料：
3斤小龙虾
1瓶啤酒
20瓣大蒜
3根小米椒
4勺细砂糖
5片生姜
6片香叶
4只八角
适量盐
少许生抽
3根葱
做法：
大蒜切碎，不要切太碎了，颗粒略大一些，小米椒切圈～
小龙虾，剪去半个头，腹足，取虾线，用牙刷仔细的刷干净！清水再洗一遍（剪刀开背，更入味哦）
锅中放油，炸一遍再捞起！
锅中倒油，倒入，蒜蓉，小米椒，生姜炒香～
再把炸好的小龙虾下锅翻炒几下，再加入香叶，八角，盐，糖，生抽，啤酒，葱！煮至收汁即可起锅食用！（喜欢吃莲藕或者青瓜的话也可以放下去一并煮哦～）
起锅装盘！放点香菜装饰～
纯手工溶豆
今天给大家分享一下，溶豆的做法，请大家一定要细看，细看再细看。相信你也能做出漂亮的溶豆。
用料：
50克酸奶
30克婴儿奶粉
12克玉米淀粉
2个蛋白
几滴柠檬汁
10克白沙糖
做法：
在开始做前，请一定先准备好所有的食材。然后把裱花嘴套进裱花袋，拧一下，套在一个大的容器上备用。做溶豆一定一定要用婴儿奶粉，否则用别的奶粉的话容易消泡，而且有的婴儿奶粉的话也会消泡，我一直用的就是牛栏和爱他美。你要问我其它的怎么样，我还真没用过。准备好所有的材料，下面我们就开始。
把酸奶、奶粉、玉米淀粉混合切拌均匀备用。然后就开始打发蛋清，挤几滴柠檬汁倒入白砂糖（如果不喜欢甜的，可以白砂糖减量，给周岁的宝宝吃也可以不放）蛋清打到这种有小尖角的状态就可以，注意拉出来，一定是直的尖角。
然后把酸奶糊和蛋白混合J字形切拌均匀。力道要柔要快。我一般切拌不超过15下。然后入裱花袋开始挤造型入烤箱。在挤之前就要把烤箱提前预热100度！入烤箱之后，可以把温度调到95度，热风烘烤60分钟。烤完之后在里面闷个20分钟再出炉。
火龙果，酸奶，菠菜，南瓜，紫薯。是不是很美呀！！如果做果蔬溶豆记得要把果蔬泥料理机打到和酸奶的浓稠度一样的，不能太干，也不能太稀。如果很稀的话，就要减少果蔬里的用量减到30克左右。
因为溶豆里有蛋白，所以不适合一周岁以下的宝宝吃，容易过敏。一周岁以下的宝宝可以给他吃蛋黄溶豆。
最后装瓶密封储存。
电饭煲蛋糕
明天就是我的生日了，可是现在疫情期间不能出门，那就给自己做个蛋糕吧！愿疫情尽快结束，大家都安好！
用料：
3个鸡蛋
110克低筋面粉
100克牛奶
10克白糖
1克盐
5滴白醋
5克油
做法：
蛋清分离，蛋清加入糖和一点白醋打发，让爸爸给打发的，我胳膊都酸了也没打发
蛋清加入白糖，牛奶，盐，油搅拌均匀
加白醋是为了去腥味，有柠檬汁最好
加入面粉继续搅拌
分三次加入打发好的蛋清
搅拌好，我拍的颜色不好看，实际是黄色的
电饭煲其他一层油，倒进去，蹲几下，没有气泡
按下蛋糕键就可以了
跳闸10分以后再开锅。第一次做吃了一口，味道是真不错，就是我的配料有点少，只能够一个人吃的。一会爸爸回来一起吃，明天我再做一个大点的。
鲜虾叉烧面
民以食为天一日三餐，是不变的定律。当然了你要抬杠也是没有办法的事情！随着时代的进步，各种讲究什么少量多餐。适时进补适时食用，已经由一日三餐发展到一日多餐了。 在国人的饮食中大米、面粉占据了主要的地位，其中大米是国人是最多人食用的主食。再来才是“面粉”面粉可以制作各种面点、糕点等等.....
其中最为主要的那就是“面”南北均有吃面的习惯，不管你是裤带面还是穿针引线的细面。都是一个地方特色！从前的人追求“吃饱”，而现在的人追求品质。所以现在不管哪里的面食，都比以前的要精致美味一大节。各个地方的面食均有自己的代表性，因为那个绝对是适合自己的味道。那么到底哪里的面比较好吃了？公说公有理婆说婆有理，没有最好吃只有适合自己的口味才是最完美的味道。
或许你已经吃腻了你所习惯的那种面，那么我想你也想换个味道试试。那何不试试我这个，香浓的顺滑的口感加上美味的配料。绝对让你胃口大开
用料：
150g拌面
5只鲜虾
1块叉烧肉
1根青葱
1片老姜
1匙花生酱
1根细芹
少许味精
1匙原酿酱油【生抽】
做法：
做的时候把材料准备好
勺一匙花生酱或更多，按照你的口味调整。加入少许味精及一匙生抽备用
锅热油爆干姜，再放入葱白部分爆香。最后放入葱尾部分
爆香后倒入花生酱中，并加入少许热水化开花生酱。搅拌搅拌备用
锅下水煮开放入去壳的鲜虾，煮好捞出。
放入拌面煮熟捞出
倒入花生酱料及细芹段搅拌搅拌
放入叉烧肉及鲜虾即可享用美餐
非常香的一个面，或许你该试试看
美味
香
五花肉烧蛋
用料：
克五花肉
片姜
克冰糖
勺料酒
鸡蛋
做法：
起油，加入冰糖待融化！
放入大蒜、葱、八角桂皮茴香、肉肉肉肉，煸炒至两面金黄（自己看情况哈，别炒糊了）
加入生抽、老抽、料酒、水（热水）高于肉肉，大火煮！
略煮片刻，加入鸡蛋！
煮煮煮，待汁水慢慢收干（小火慢炖哦）
完美出锅！😋
梅菜绿豆排骨汤
用料：
姜酒
排骨
绿豆
梅菜
做法：
绿豆用水泡一晚，梅菜也提前泡好
排骨斩件，焯去血沫，放入汤锅，加水烧开后放绿豆、梅菜、少许姜酒，慢火煲足两个小时
家常揪片子汤饭
这两天胃不舒服，想吃点清淡的。
用料：
200克面剂
半个土豆
半个青萝卜
5颗小白菜
1个西红柿
半根葱
4瓣蒜
100克牛肉
2根香菜
50克平菇
做法：
全部切丁备用
油冒烟关火下肉
放入调料翻炒出香味再开火
翻炒
翻炒均匀放生抽老抽，再翻炒均匀下蘑菇
蘑菇上色倒水，水开关小火开始下面，
小白菜变软再关火
关火后放香菜，搅拌均匀出锅
完成
大理石酸奶蛋糕（8寸方）
最近对大理石纹密之喜爱，之前已经试做过一个大理石纹吐司，那种成就感不言而喻！挑战完面包，这次就来挑战蛋糕！看到很多配方都只是6寸的方，很多网友问8寸的方，所以特意做一个8寸的给大家参考！
用料：
4个鸡蛋
260克酸奶
60克细砂糖
30克玉米淀粉
80克低筋面粉
几滴柠檬汁
4克黑咖啡粉
10克朱古力
25克牛奶（咖啡用）
饼底材料：
100克饼干
40克椰子油
做法：
将饼干称重后用搅拌机打碎，家里有什么饼就用什么饼，不讲究（我用的大方卜饼）。椰子油放到微波炉加热一分钟融化。
先用油纸把8寸阳极戚风蛋糕模具的边围好（我为了清洗方便😂😂），把饼干碎和椰子油混合好后倒入模具中，用刮刀压实压平。
将牛奶放入微波炉加热30秒，把咖啡粉和朱古力倒入，搅拌直至完全融化。
取四只鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋清必须放入无油无水的容器中，在蛋黄中加入酸奶，搅拌均匀后筛入低筋面粉和淀粉，搅拌至顺滑无颗粒感。
滴入几滴柠檬汁到蛋清中，用电动打蛋器打发，糖分3次加入蛋清中，打发至蛋清呈光亮的乳白色霜状并出现图中的小勾勾即刻。
勺一大勺蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌手法搅拌均匀，再重复这个动作一次，这时，把蛋白霜和和蛋黄糊的混合物再次倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀（这个步骤是做蛋糕的基本步骤，不多上图了）
把刚才翻拌好的面糊分两份，不必分得太均匀，可以一份多一份少，我在少的一份面糊里面加入了步骤3中的朱古力咖啡牛奶混合液，翻拌均匀，得到两份不同颜色的面糊。然后向模具中先倒入一勺浅色的面糊。
然后向浅色面糊中倒入一勺深色面糊，确保深色面糊停留在浅色面糊中间。
重复上述两个步骤，不断叠加面糊，直到所有面糊倒完。
用筷子在面糊表面随意划出自己觉得漂亮的图案（这是我最喜欢的一个步骤！）
把面糊放入已经预热好的烤箱中，用120度的温度水浴法烤80分钟。（温度和时间看自己烤箱脾气，我是参考6寸的蛋糕烤60分钟，所以8寸的话我用了80分钟）
蛋糕出炉后晾凉放入冰箱一个晚上口感更好，有提拉米苏的口感！
这步纯粹是装饰用的，可以忽略。把芒果切成图中小薄片，然后一层层围在一起，做成玫瑰花的形状。
最后的成果图！
切开里面是漂亮的大理石花纹！
红烧大排
🐷🐷好贵:-O
用料：
2勺料酒
1勺老抽
2勺生抽
半勺盐
1勺冰糖
4块大排
适量葱
适量姜
适量白胡椒粉
做法：
大排洗干净，去除杂毛
用刀背敲打猪肉两面，以便入味
在大排的表面撒上少许盐
再放生姜和料酒，酱油，白胡椒粉一勺淀粉进行腌制。我腌制了约四五小时，时间久一点以便入味喔
葱切成葱白和葱段，备用
大排可以改刀，我分成了两块，会比较容易吃哦
开小火，到少许油，放入葱段炒出香味
把葱段推到一边，放入大排
剪到两面有微微金黄色
到入约一勺老抽和两勺生抽
再加入一勺料酒和少许盐
放入一勺蚝油
倒入开水，一定要是开水哦，水量没过大排
放入葱叶
锅铲翻动一下
盖上锅盖，大火煮大约十五分钟
收汁不要收的太干，要随时注意哦
最后装盘，淋汁水～
来三碗米饭(🍚ง •̀o•́)و ̑̑
烘焙小白也能轻松做成功的蜜汁烤翅
最近对烘焙格外感兴趣，买了烤箱，找了最简单的蜜汁烤翅菜谱，试试手! 超简单的制作方法，零失误，跟我一样是烘焙小白的可以拿这个来试手，增加下信心，哈哈哈！！
用料：
10个鸡翅中
1小包奥尔良烤翅腌料  
适量蜂蜜（蜜糖也行）
做法：
中翅10只，鸡翅两面各切几刀，便于入味
烤翅腌料半包（在烘焙店或者超市都可以买到，重点不用自己再调酱汁，超方便，味道肯定不会出错），我买的腌料是45克一包的，做的分量比较少，10只翅中，只用半包。
把腌料粉直接放入翅中，不用加水，戴一次性手套进行搅拌，给翅中充分按摩让酱汁更入味，腌制两小时
烤箱上下管200度预热10-15分钟，把烤翅放上烤网置于烤箱中层，烤15分钟（烤前中翅刷一层蜜糖，味道更加）
拿出烤翅再刷蜜糖，顺便翻面再入烤箱烤15分钟
完美出炉，卖相色泽棒棒哒（原图无滤镜）
卡通小黄鸭饭团
用料：
米饭
熟鸡蛋
胡萝卜
做法：
准备鸡蛋，蛋黄和蛋白分离，数量自己决定，一碗饭我用了两个蛋黄
蛋黄放入米饭搅拌成黄色饭团，用调羹压出小黄鸭的身体和头部，还有翅膀，蛋白做河水铺在碗底，剪出海苔的两只眼睛，胡萝卜剪个嘴巴，放几朵胡萝卜花
手工粗糙了点
还是有点可爱的
为孩子们做一做吧
胖胖雪媚娘
看快手吃播吃这个雪媚娘好好吃，想买快递不发偏远地区，就自己做了，第一次做，外观丑了点，但是味道嘛，不错哟～
用料：
60克糯米粉
25克玉米淀粉
120克牛奶
200克淡奶油
40克(分两次)细砂糖
10克黄油
100克红豆
做法：
纯牛奶和白砂糖25克混合，搅拌溶解。
加入糯米粉，玉米淀粉，搅拌至无颗粒。有条件的用滤网过滤一下。
盖上保鲜膜，牙签戳几个洞。
蒸锅蒸25分钟
红豆，我选的是超市熟的。
用勺子压碎，压成红豆泥。有条件直接用红豆沙更好。
淡奶油加白糖15克打发，奶油要打好哦，不要打出水。用糖粉最好。后面不好封口。
蒸好的皮，晾凉一点。加入黄油。揉好成团
放入模具，放一层奶油，一层红豆，再上面再放一层奶油。这一个步骤非常重要，做不好会露馅。皮会粘手，所以提前炒好一点糯米粉，外层滚一层。
我没有模具，就用茶杯了。
这是做好的，放冰箱一个小时，冷藏吃更好吃。(没有模具，做出来扁了)
白富美吐司——奶酪吐司（直接法）
其实在我家人看来，吐司不都一样么。不过这款我绝对要申明，不一样。
为啥不一样，因为用料不一样，面包有淡淡的奶酪香，包体也软软的，很对胃口。
以后买的芝士终于不用担心怎么消耗了。
高成本做出来的软妹子，味道也没得说，绝对算得上是吐司里的白富美。
用料：
250g高粉（我用金象）
40g糖
3g盐
3g酵母
60g(我不小心手抖放了65g，一样可以，不建议放更多)奶油奶酪（芝士）
1个（约50g）鸡蛋
90g（请看小贴士）水
25g黄油
10g（可不放）奶粉
做法：
除黄油外，全部材料搅拌成团，后油法加入黄油揉到完全阶段。
面团放在26℃左右的环境中进行一次发酵，发至2-2.5倍大。用手指蘸少量高粉，在面团戳小洞，洞口缓慢回缩（基本不回缩）、不塌陷即可。
发酵好的面团取出排气后，平均分割成2个，滚圆后松弛15分钟。松弛后的面团进行二次擀卷。
整形好的面团放入吐司盒。二次发酵，发至模具7-8成满。
烤箱180°烤40-45分钟左右。上表面上色了注意及时盖锡纸。
培根肉松卷
它似面包又非面包，似蛋糕又非蛋糕，但却是一顿“奢华”早餐的标配。对准面包卷侧面那毛茸茸的肉松，一口咬下去，就吃出了高潮。对于我这样一个自诩健康饮食的人来说，也只有吃肉松卷的时候，才能接受充满口腔的沙拉酱和它粘滑的质地。配方改自小至的中种法肉松卷。
用料：
＃中种部分＃
100 g高筋粉
40 g低筋粉
80 g水
4 g干酵母
＃主面团部分＃
80 g高筋粉
7 g全脂奶粉
30 g绵白糖
3 g盐
25 g蛋液
20 g牛奶
25 g，室温软化黄油
＃涂抹料部分＃
适量蛋液
适量沙拉酱
事先烘焙或者炒香白芝麻
适量肉松
适量,可用香葱代替茴香叶（切碎）
适量培根碎
做法：
中种制作：所有材料搅拌，揉匀，盖保鲜膜在温暖处发酵约90分钟，至2倍大小；也可以冷藏过夜发酵。
准备好其它材料。
主面团制作：除黄油外的所有材料与中种混合，揉成光滑有弹性的面团。加入软化的黄油，揉到能拉出薄膜的扩展阶段。
一次发酵：28度，60分钟左右，面团的体积长大一倍。
面团排气，滚圆，放松15分钟
将面团擀成与烤盘一样大的面饼，盖好保鲜膜在烤箱中进行二次发酵（放一碗热水增加湿度），约50分钟。快结束时预热烤箱，上火190度，下火170度。
在面饼表面刷蛋液，撒上白芝麻和培根碎。送入烤箱中层，烘焙15分钟左右，根据面饼上色情况调整时间。
取出面饼，再刷一层蛋液，撒上茴香叶碎，继续烤5分钟，出炉。
在案板上铺好烘焙纸，将烤盘倒扣，使面饼表面朝下，在背面用刀子横着轻划几条口子，但不要割断。抹上沙拉酱，撒肉松。
借助烘焙纸从近身的一端开始卷起。收口向下，定型30分钟。
剥掉烘焙纸，切去面包卷两端不规则的部分，然后3等分。
在切面上涂沙拉酱，蘸满肉松即可。
豆沙面包圈
用料：
200克高筋面粉
90克水
20克全蛋液
2克盐
28克糖
7克（没的替换同等克数的面粉）奶粉
3克酵母
20克黄油
适量豆沙
做法：
水，鸡蛋液先放入面包机，在依次加入盐，糖，最后放面粉（奶粉），发酵粉放最上面，启动和面程序，揉面10分钟，加入黄油，继续揉20分钟
盖保鲜膜室温发酵，（35-40分钟观察）发酵2倍大，（手指沾面粉，插孔，面团不回缩，就发酵好了）
取出面团，揉匀排气，均分成6份（1份60g）揉圆，盖保鲜膜醒发15分钟，将豆沙馅分成30g一个
取一个面团，压扁放入30克豆沙，包好捏紧收口朝下
擀成椭圆形，别用力过大，防止挤出豆沙，用锋利刀片，小心在面团上均匀割斜切口，注意只割上层，别切透，（切口间隔别太细，发酵容易撑断）
轻轻翻面，切面朝下，从侧面卷起，卷成长筒状，底边朝下，两头弯成圆形并捏紧
隔开摆放好
放入烤箱进行最后发酵，烤盘下放盆热水发酵至1.5倍大
表面刷上一层蛋液，预热烤箱上下火180度，20分钟左右，上色满意时及时加盖锡纸
南瓜笋干面疙瘩
妈妈说她小时候最喜欢吃的就是面疙瘩，现在吃的好了，可是还是喜欢吃这个，每每去饭店吃饭，点的主食总是面疙瘩，不过这个早餐吃碗蔬菜面疙瘩真是又方便又健康~
用料：
南瓜
笋干
毛豆
面粉
盐
水
做法：
面粉加水调匀，不要调的太湿，可以适当加点玉米面，味道也很香，而且很有弹性
南瓜切块或切丝，新鲜毛豆剥好放到碗里
锅里放少许油，将南瓜和毛豆炒熟
加水然后等水稍微沸腾之后加入笋干
用勺子舀一勺面糊，或用手扯出扁平的块状，放入锅内
面糊都下水后，继续煮5分钟左右（具体时间依照个人喜好而定），等面疙瘩都浮在汤面上之后，加入盐调味
关火，盛出一碗碗的面疙瘩~~
意大利风味炸丸子
突然想吃炸丸子，家里只有水果萝卜，弄它🤣
用料：
萝卜
胡萝卜
鸡蛋
香菜
姜末
意大利调理
香菇粉
蚝油
盐
面粉
做法：
萝卜擦丝后简单剁一剁，放点盐杀出水方便加面粉。香菜一大颗，姜末，蚝油，香菇粉或鸡精味精，没有花椒粉脑洞大开用了这种意大利香辛料，拌的时候有味道，吃起来并没有。
鸡蛋两个，面粉适量
宜家这款挖球的小勺子很搭配
中小火炸
一炸停不下来了，又炸了肉丸子和薄藕片
和点面糊炸小银鱼
又想吃火腿肠
成品素丸子
藕片放点辣椒面
吃完火腿肠又想吃甜肠
小银鱼，酥脆
烤鳗鱼
鳗鱼肉质细腻 口感滑润 鳗鱼饭也是女生的最爱之一
用料：
1条新鲜鳗鱼
半小杯红酒
适量胡椒粉
适量盐
适量生抽
适量油
适量蚝油
几片姜
适量白糖
适量白芝麻
做法：
姜切细丝，放入容器，倒入红酒、生抽、蚝油、加少量盐、糖、胡椒粉搅拌均匀待用
鳗鱼用剪刀洗净，切段，横向切两片，剃掉中间鱼骨，舍弃鱼尾和鱼头。
切好的鱼片，一片一片放入调好的腌汁中，用保鲜膜盖好容器，放入冰箱冷藏半小时待用。
半小时后拿出腌好的鳗鱼片，烤箱预热200度，烤盘刷上一层油均匀放入鳗鱼，中间有间隙，烤8分钟（因各烤箱大小不一，建议5-10分钟之间，先5分钟试一下，避免烤焦，时间短会没有外焦的口感）；8分钟后，翻面刷上腌制的酱汁，继续烤8分钟。
烤好后摆好盘撒上白芝麻，把剩下的汁拿去姜丝放入少量淀粉放在锅中小火加热，浇在鳗鱼上，即可享用了。
糯米藕
用料：
少许江米
一节藕
三大块冰糖
两大匙糖桂花或蜂蜜
做法：
        江米洗干净用水泡上备用。     
        将藕去皮洗净后两边各切去一片（如果藕比较小可以只切一边），把江米从两边慢慢灌进藕孔里，用一支筷子把江米稍微压实。不要有空的孔。
        江米灌好后，把两头切下的藕片用牙签固定住，以免在煮的过程中江米流出来。
        将藕放入高压锅里加水盖过藕的一半即可，加入冰糖。上气后改小火30分钟即可。（也可用普通的锅煮到藕和江米软烂即可）
        等藕凉透后切片装盘，淋上糖桂花或蜂蜜就可以了哦😊。（如果没有糖桂花或蜂蜜撒上白糖也同样好吃😊）
雯宝家的果蔬餐盘画
生活中的很多仪式感就像是小小灯塔，泛着微光，让生活变得温暖而亮堂。
　　厨房一个让人心生温暖，胃感幸福的地方。厨房在中国人的眼中不仅象征着食物，意味着有家可归，它让你不孤独，让你有尊严，更是一份稠得化不开的爱～🌹🌹🌹。       为心尖上的人儿，做一份惊喜，还你一份有温度有欢笑的早晨…所有餐盘画均为原创…
用料：
各种水果
爱心一枚
心思一丢丢
水果刀一把
少许黑芝麻酱
牙签一根
餐巾纸一张
做法：
火龙果为花，黄瓜皮为叶，坚果为地
羊角蜜瓜、芝麻酱画
草莓为花、黄瓜皮为叶
芒果小熊
史努比芝麻酱画，芒果房子
香瓜版青蛙王子
香瓜版蚂蚁森林标志
番茄、黄瓜皮，取名为：红了樱桃 绿了芭蕉
樱桃
雪梨衣裳，芝麻酱画
西瓜鱼骨
西瓜、鸡蛋
西瓜凉拖
枇杷
大樱桃
油桃
蓝莓，黄瓜皮叶子
白心火龙果
西瓜，燕麦
哈密瓜
山竹炸弹
香瓜
火龙果
蓝莓小羊
树莓
吐司衣裳、哈密瓜气球
西梅
芒果、黄瓜皮
草莓，黄瓜
酱牛腱
肉桂买多了，才放了肉桂，但是做卤或者酱的话，放些肉桂，还是满香浓的
用料：
小块（适量）牛腱
小碗的小碗底高老抽
一把欧芹
一把肉桂
一小把葱
三板蒜
5片姜
3勺糖
三勺酱（豆瓣，大酱均可）
做法：
把牛肉洗干净，没有血水
用刀背拍一拍，拍的松散些
切成几小块，不要一大块整肉放进去，感觉不会很入味
放入电高压锅中
把酱均匀的涂在
然后把所有的配料都放进去
不用防水
保压时间设置为45分钟左右
到时间了出锅，切成片，在放回锅里，盖上盖子闷一闷
不要把汤倒掉，（因为没有倒水，所以汤不会很多，但很出味，所以盛出吃时，可淋一些汤汁在上面
超快手华夫饼（轻食机版）
很喜欢吃加了冰淇淋球的华夫饼，奈何家里没有，加了水果麦片和自己做的柠檬糖浆，酸酸甜甜也很棒，华夫饼用轻食机做起来很方便，因为两面高温四五分钟就可以熟了，新手来说也不容易消泡，记住材料的比例，每次不用特别称量直接打好面糊都可以做好，才开始学做蛋糕类的小伙伴就要好好称量来做。
用料：
两个鸡蛋
120克低筋面粉
100克牛奶
3克泡打粉
30克细砂糖
5克植物油
做法：
鸡蛋把蛋白蛋黄分离，蛋黄加入牛奶，过筛的低筋面粉，泡打粉，植物油打匀，没有颗粒，我喜欢最后用胶铲不断把颗粒状拌匀，会更细腻。大概浓稠又顺滑的状态，记住状态，这样可以适当调节粉和奶的比例
鸡蛋分离蛋白的盆一定要无水无油，分离好先放冰箱冷藏，好打发一点，弄好蛋黄糊就可以打蛋白了，先放一半白糖，电动打蛋器开低档沿着碗沿划圈打，一定要贴着壁，贴到底，不要虚空着在中间打，完全贴着壁打才能全部打发到，否则很容易底下留有一点液体，打到粗略泡泡可以放完白糖或者再分两次放，接着用高速打出细腻泡泡基本打发，一直打到图片状态，硬性，提起来是小弯钩的状态就打发好了，不是很确定就再多打一小会没事，一定要是弯钩状态
蛋白糊分两次倒进蛋黄糊，十字形搅拌均匀，不要划圈圈，划圈圈容易消泡，最后一次把蛋黄糊全部倒进蛋白糊，拌匀是这个状态。
轻食机先预热两分钟，把弄好的面糊大概两大勺，汤勺那种，倒进华夫饼格，盖上定时四五分钟，时间长点就表面更焦脆一点，短点就软一点

我一般不会倒太满，形状不规则好看点，再加入喜欢的蜂蜜或者枫糖浆，冰淇淋各种你喜欢的
炒方便面
用料：
一包方便面
1个鸡蛋
1根火腿肠
少许肉丝
适量葱 姜 蒜
根据个人口味而定郫县豆瓣酱
做法：
锅中烧开水，倒入调料粉，再放入方便面饼煮到弹软，盛出沥干水分，滴入几滴香油拌匀。
另起一锅，先将鸡蛋炒散 盛出。锅中再放油，将豆瓣酱炒出红油，倒入葱姜蒜煸出香味之后，依次放入切好的肉丝和火腿肠进行煸炒。
将用油拌过的方便和鸡蛋倒入锅中，加一勺盐、两勺味达美酱油。一手拿锅铲，一手拿筷子，两只手一齐将以上食材拌匀。
盛出满满一大碗，码上黄瓜丝，开始享用吧！原谅我过程都没有拍图，因为实在太饿了！哈哈
胖鹅的桃桃冰淇淋和奶茶
纯粹是因为胖鹅总喜欢出去喝外面的奶茶，熊孩子，已经很胖了，又不想让他在外面吃有添加剂的，糖分高热量爆表！正好朋友家桃园的蟠桃熟了，就自己开始捯饬，味道还不错，至少没吵着要喝外面的，只是让老母亲颇烦
用料：
4个红蟠桃
1000克纯净水
30克凉粉
适量细砂糖
适量炼乳
一个小球冰激凌
做法：
红蟠桃洗干净，扒皮，放进锅里（蟠桃果肉挤入柠檬汁防氧化备用），纯净水1千克，小火慢煮，直至桃皮变色，捞出，放入称好的白凉粉，根据自己口味放糖，搅拌均匀，小火慢煮五分钟，倒入容器，自然冷却
煮好的凉粉是淡粉色，自然冷却就好
冷却好的白凉粉用小勺划开，根据自己口味决定多少
放入提前剥好皮的蟠桃果肉
放入适量炼乳，提前煮好的牛奶，也可以放奶茶，就是用红茶煮牛奶，简单粗暴，哈哈哈
成品就是介个样子的
这是胖鹅专属的桃桃冰淇淋，就是白凉粉，蟠桃肉，一小球冰淇淋，再也不咋呼出去吃冷饮了，还是很欣慰的！
我还是觉得直接吃桃子更美味😂
说白了还不是因为懒
新鲜瘦肉汤
这道汤对我来说是家的味道，小时候爸妈的味道 :)
最爱用它来泡饭吃，简单快手美味～
用料：
新鲜的猪肉里脊
姜
小葱
醋
盐
做法：
猪里脊切丝，姜切丝，小葱切葱花
水烧开，放肉丝，醋，盐。肉熟后放入葱花就ok啦
特调香毛柠檬茶
大多数人比较喜欢
用料：
个柠檬
做法：
香毛和柠檬
把香毛压出香毛香味，主要是提香
250水催一包绿茶
催出的绿茶倒进雪克杯加冰到500
把压好的香毛和柠檬加冰，重点在这里：加20g香毛糖浆加25的果糖。
出杯注意，压的香毛碎要隔开。
调出来的口味，三合一你就成功了。
葱花发面饼
用料：
200克低筋面粉
2克干酵母
1.5克泡打粉
7克糖
10克油
3克盐
25克葱花
82克水
—————
15克培根/火腿（可不放）
—————
各15克甜馅：糖粉、椰蓉
做法：
面粉加入、盐、酵母、泡打粉、葱花，油，
水搅匀，揉成团，揉至光滑。

擀长折三折，横过来，擀长折三折，横过来，擀长折三折，反复几次。



擀成长方形，刷薄油，
（按喜好撒培根粒或火腿粒，撒少许五香粉）/（甜馅就撒椰蓉和糖粉）
卷起，卷成桶状。
切饼（10个），案板撒面，擀圆，直径十厘米左右。
醒发：35度20—25分钟。

平底锅倒油中火煎至两面金黄。
皮蛋瘦肉粥
夏日周末晚上打算做点粥，想起了皮蛋瘦肉粥，记得之前看的一本广式粥底推荐白粥加腐竹和香油，所以这个粥里也加了，另外之前做的卤肉，用了一点卤肉汤和卤肉，感觉味道更浓郁。
用料：
2个皮蛋
2杯大米
2勺香油
适量姜丝
50克里脊肉丝
2勺卤肉汤（可不加）
适量卤肉末
2颗香葱
适量盐
适量新鲜腐竹
做法：
大米洗好加入水和一勺香油和腐竹泡一个小时。腐竹我用的新鲜的，也可以用提前泡好的干腐竹。加入香油，粥容易开花，口感也更香糯
2个皮蛋切成小块，上锅蒸三分钟，我是水开后放入蒸锅，去除皮蛋味道也为了防铅，是下厨房厨友推荐办法
把皮蛋一半加入粥里，加入两勺卤肉汤和一点姜丝开启煮粥模式，电饭煲自动设置两个小时，但我一共只用了一个小时，喜欢软糯可以多煮会，但一个小时我觉得入口已经很好了。
把肉丝加入料酒和盐腌制半小时，用漏勺放入开水中烫熟。在出锅前10分钟加入肉丝和剩下一半皮蛋和卤肉末（没有可以省略）出锅时加盐并撒上葱花。
早餐要吃饱🥳
起床第一件事就是给家人们做早餐！这种感觉就是幸福！每天更新早餐哦~希望能坚持下去~
用料：
鸡蛋
红薯
面包
玉米
做法：
第一天早餐：杂粮粥＋玉米山药番薯＋自制肠仔包＋人参果奇异果
第二天做了电饭煲版的茶叶蛋哦~简单，好吃
茶叶鹌鹑蛋也很棒哦！
好漂亮的“蜘蛛茶叶蛋”哈哈，成就感满满的！
第二天早餐：自制馒头汉堡＋豆浆＋茶叶蛋＋人参果奇异果
自制的馒头汉堡也获得很多好评哦~
第三天早餐：炒河粉（真丑）＋小米粥＋蔓越莓奶酥＋油支＋苹果奇异果
第四天早餐：锅贴＋蒸甜蛋＋小番茄
第五天早餐：鸡蛋炒面＋煎萝卜糕＋白粥＋酸奶
第六天早餐：红薯鸡蛋＋蒸萝卜糕＋自制肠仔包＋雪梨小番茄砂糖橘
第七天早餐：葱油饼＋玉米鸡蛋＋红薯糖水
凉拌萝卜
用料：
萝卜
克盐
钵钵鸡调料
做法：
萝卜去皮，切丝，用盐腌一会
沥干水分，加钵钵鸡调料凉拌。
黑芝麻酱（快手版）
又到了吃凉面的季节，自己做芝麻酱从原料到数量都可以控制。先尝试用小V料理机，结果人家水土不服，还是立马换上九阳搅肉杯，瞬间完美。
用料：
100克左右有机黑芝麻
适量芝麻油
做法：
黑芝麻洗净小火炒熟
待芝麻降温后，放进料理杯（我用的九阳料理机搅肉小杯）加入适量芝麻油
启动搅拌程序两次后，芝麻酱就妥妥滴了
西红柿蛋饼
西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，番茄红素具有独特的抗氧化能力。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类等，对神经系统和身体发育有非常好的作用，非常受孩子和老人的喜爱。
用料：
2个西红柿
6个鸡蛋
20克面粉
1勺油
2匙盐
0.2匙味精
做法：
准备原材料西红柿、鸡蛋、面粉备用
西红柿洗净去皮
西红柿用刀剁成了泥状
将四个鸡蛋打入西红柿泥中
西红柿和鸡蛋搅拌均匀放入面粉
所有原材料搅拌成均匀的糊状
锅中倒入底油加热倒入适量西红柿鸡蛋面糊中小火煎起来
煎制两面定型金黄色即可出锅享用
西红柿蛋饼切成自己喜欢的形状摆入盘中再用黄瓜和西红柿皮制作成一朵漂亮的花朵就颜值爆棚哦
搭配着香辣香螺和小甜品好开心😃
看似简单的幸福就是吃好每一天的每一餐
西红柿、鸡蛋营养丰富经常食用朵身体益处多多
普通的食材用心去做就会给生活增添更多乐趣
西红柿蛋饼入口酸甜可口鲜嫩无比
营养丰富的早餐会给人带来无限的好心情哦
一碗 牛奶雪梨银耳羹 胜过百张面膜
用料：
100克牛奶
1朵银耳
50克冰糖
10粒枸杞
1个雪梨
6颗红枣
做法：
步骤：
1⃣️雪耳剪碎，侵泡20分钟
2⃣️红枣去核，与枸杞、百合一起清洗干净
3⃣️雪梨去核去皮，切成一个小块

4⃣️把雪耳、梨、百合、枸杞、红枣一起放锅里

6⃣️盖上锅，大火，20分钟大概
5⃣️放冰糖，继续熬5分钟

6⃣️关火后，加入牛奶
宝宝爱吃的香煎鳕鱼🐟排
用料：
10块鳕鱼
1克盐
2克蚝油
3-4滴柠檬汁
1克白砂糖
30克面包糠
10克马铃薯淀粉
少许黑胡椒碎
做法：
鳕鱼🐟冲洗干净，放入糖盐等调味料、马铃薯淀粉，腌制5分钟左右
放入面包糠内裹上面包糠
裹完后静置两三分钟
热锅热油，用筷子试，当筷子周围冒小气泡时，即可下锅
下锅煎，中间翻面，中小火共煎约6分钟
至两面金黄即可，盛出沥油
外表香脆，内心柔软雪白
享用吧！(｡>ㅿ<｡)
家常做法～姜葱炒花蟹
这是我从小爱吃的一道菜
虽然不经常吃，可是每次吃都是吃得停不下来，微辣而且入味的螃蟹让人回味无穷～

这做法或许不是最好吃的，可是在我看来是最让我回味的

今天分享做法给你们，希望你们也能吃上简单易做的螃蟹🦀️
用料：
3只花蟹
3瓣蒜
少许盐
少许糖
少许葱
少许姜
3匙生抽
1匙生粉（玉米淀粉）
2个指天椒
1匙料酒
做法：
把螃蟹洗干净，切成小块（一般习惯把1只🦀️切成4块），放在一边备用
把姜葱蒜依次切成姜丝、蒜蓉、葱段，准备好放在一旁备用
倒油入锅，接着把螃蟹、盐、料酒放到锅里翻炒一会儿，然后加一点水和葱段，接着把锅盖盖上，煮一会儿，看到螃蟹熟了就可以
把生抽、生粉、糖放到碗里搅拌均匀，倒进锅里，也把姜和蒜也加进去，然后翻炒一会儿让螃蟹🦀️入味
最后加入指天椒翻炒一下，好吃的螃蟹就完成啦～
卤猪脚
用料：
1只猪蹄
5片姜
8勺生抽
4个八角
5勺料酒
3克白糖
10克盐
做法：
煮出血水
洗净入锅
加生姜
5个辣椒
盐一小勺
糖4勺
白醋一小勺
没老抽可以用海天生抽
加料酒3到5勺
台湾味精3勺
八角5个
加少许水
关上盖子摇匀入味
煮几分钟开始呲呲响，光火摇一下锅入味，再小火呲一小会儿关火。时间不用太久。关火闷，就可以开动了。
奇异果思慕雪
用料：
1个奇异果
1根冷冻香蕉
20克酸奶
1小棵菠菜
30克左右熟麦片
1片猕猴桃
装饰材料~~~
适量黑芝麻
适量白色奇亚籽（或白芝麻，椰蓉）
1片薄荷叶
2颗蓝莓
做法：
将焯水后的菠菜切碎，和猕猴桃，冷冻香蕉一起放入主锅，5秒速度5，用刮刀棒刮一下，再1分钟速度10。
碗底铺上熟麦片。
倒入打好的smoothie。
用勺子舀奇亚籽，随意撒一些。
放上其他装饰物。
套小肠
跟腱断裂术后，行动不便，非常怀念可以亲身做饭的日子。分享一下自己很满意的套小肠。
用料：
半付小肠
适量盐
适量醋
适量淀粉类
适量酱油
做法：
小肠翻面，一遍盐，一遍醋，一遍地瓜粉，即可清洗非常干净。小肠内部的油脂不要全撕掉。
洗好的小肠重新翻回正面。把一头塞入另一头，用手使劲撸，就会变成一圈。尽量撸紧实一些。
水中稍微放一些酱油和卤料，卤不是重点，因为这种套肠一般卤好了会切段拿来炒菜。
套肠下水的时候，一定要用牙签在套肠扎几个洞，煮的时候就不会鼓起来。
早年，店里会用绳子把小肠串起来，要用的时候，拎起来很方便。

卤好的套肠要吃的时候取出切斜段，加一些配菜炒着吃，喝点小酒。
小朋友爱吃的甜口咖喱饭（巨简单）
这是个巨简单的菜谱。。。就是扔进去炒，放水煮，煮烂了，别糊了基本就好了。
用料：
1个土豆
半根胡萝卜
四分之一个紫皮洋葱
半个苹果
半个贝贝南瓜
若干虾仁
1根玉米肠
4块原味咖喱块
做法：
所有食材洗净，切块。咖喱因为需要久煮，所以没有切片怕煮烂。
所有食材下锅，炒至半熟。个人喜好加一点黄油，炒出来会比较香。
因为这个咖喱只有虾仁，比较容易熟，所以没提前炒。
如果用其他肉类，建议先炒至半熟。
加入热水，大火煮开。然后放入咖喱块。
中火煮，勤搅拌，防止糊底。10-15分钟差不多，喜欢软烂就多煮一会儿。
OK，拌上米饭就完事。
所有的食材是按照2大1小的量准备的。如果人多，数量酌情增加。
补脑提高记忆力，补水美颜
年底各种忙感觉脑子不够用，孩子们马上就要考试了也可以多喝点补脑的汤，提高记忆力。
功效：补脑养神，提高智力，增强记忆力，消除眩晕
用料：
1条鱼
1根淮山
1根红萝卜
250克瘦肉
15克玉竹
15克沙参
5克枸杞子
6片生姜
做法：
鱼洗干净放锅里加油和生姜煎至2面金黄。
家里有孩子可以把鱼放入汤袋里煲。
红萝卜和淮山去皮切块食材洗干净一起放入砂锅中煲2小时再加入枸杞子煲半小时。
去除汤上面的油加少许盐调味即可。
香蕉小饼
没有放香蕉的小饼 有华夫饼的味道
用料：
鸡蛋
面粉
玉米粉
白砂糖
做法：
面粉、玉米粉、鸡蛋搅匀
放入锅中小火无油煎饼
橙香轻乳酪
没有选择橙皮而是用了金桔的果皮替代，因为金桔皮更薄更甜，成品的口感跟想象的差不多，小清新哦
用料：
120g奶油奶酪
130g牛奶
15g金桔皮
15g橙肉
40g黄油
15g低筋面粉
15g栗粉
3个鸡蛋
做法：
金桔剥皮后，将果皮切成碎丁备用
取新鲜橙子果肉颗粒备用
奶油奶酪与牛奶隔热水搅拌至均匀无颗粒
黄油隔热水融化，然后加入上一步骤的奶酪糊中
低筋面粉、栗粉过筛后，筛入其中
鸡蛋的蛋黄蛋白分离，将蛋黄逐个加入糊中，搅拌均匀
继加入金桔皮和橙肉颗粒
蛋白打发过程中分二次加入50克细糖粉，打发至有弯曲尖角
将一半蛋白倒入奶酪蛋黄糊，切拌均匀
再将混合好的糊倒回剩下的蛋白中，继续切拌，均匀后到入六寸模
烤箱预热130度，水浴法，烘烤100分钟
小月龄宝宝就能吃的奶香南瓜松饼
南瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C还有膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助排出宿便，预防便秘。让我们一起为爱下厨做点南瓜松饼给娃吃吧
用料：
50克南瓜
35克低筋面粉
1个鸡蛋
10克奶粉
做法：
准备好所有的食材
南瓜去皮切片上锅蒸10分钟
把所有食材倒入辅食机中
搅打1分钟，打成酸奶糊状
平底锅小火加热，用勺子舀一勺糊倒入，表面出现气泡翻面再煎个两分钟左右
超级松软的奶香南瓜饼就做好啦
香菇烧鸡块
用料：
适量香菇
两只鸡腿
两勺料酒
适量盐
做法：
主料：鸡腿两个、香菇适量；
辅料：葱姜、胡椒粉；
做法：
1、将鸡腿肉剔出骨头，切成小块儿，用料酒、生抽、胡椒粉、食用油腌上；
2、香菇洗干净切小块儿，用热水焯煮一下；
3、热锅凉油，放入八角、花椒爆香，再放入葱花和姜片，最后将腌好的鸡腿肉入锅翻炒均匀，加入适量的酱油；
4、把香菇入锅，和鸡肉翻炒均匀后，加入一碗水，盖上盖子小火炖煮几分钟后，加入适量的盐；
5、等汤汁减少，收的差不多了即可出锅！

碎碎念：
a.汤汁的多少自行掌握，用汤汁浇米饭很棒哦！
韭菜炸丸子
我妈妈最喜欢的丸子
用料：
适量韭菜
1个鸡蛋
适量五香粉
适量胡椒粉（黑白都可）
适量面粉
少量盐🧂
多一些油
做法：
韭菜切碎，加入配料搅匀
加入面粉，搅匀，呈粘稠糊糊
锅中加多量油
油7成热，菜糊手捏成团，下锅炸
微黄捞出控油
油热，下锅付炸一遍，上色了捞出
搭配醋，好吃到舔手指！
生抽盐水河虾
夏天吃河虾，又经济又方便，这道盐水生抽河虾做起来非常方便，只需锅里烧开水，放入黄酒，葱姜，及一些盐，和水一起烧开，然后把河虾放入沸水中，等虾子变红，煮沸两三次就可以起锅了，在起锅之前倒些生抽，依照个人口味调味即可，虾本身就有鲜味，煮虾不需放入味精，装盘时淋上些麻油，吃起来味道更佳美味哦~~
用料：
河虾250g
黄酒，盐，生抽，麻油
香葱，生姜
做法：
锅里烧开水，放入黄酒，葱姜，及一些盐，和水一起烧开
把河虾放入沸水中，等虾子变红，煮沸两三次就可以起锅了，
在起锅之前倒些生抽，依照个人口味调味即可，虾本身就有鲜味，煮虾不需放入味精，
装盘时淋上些麻油，吃起来味道更佳美味哦~~
蜜汁鸡翅
这款无论大人小孩必点菜之一啦，味微甜，可提前腌制更入味。
可关注微博 DORCAS0303   !!!
用料：
12只鸡翅
两瓣蒜
三片姜
两勺料酒
少许生抽
2-3勺蜂蜜
做法：
将鸡翅斜割几刀，背面用牙签扎几下，提前腌制更加入味
加入料酒和酱油，放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时
小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面金黄
将之前腌制的料倒入，加水没过鸡翅，中火十五分钟，加入少量蜂蜜水，大火将汤汁收干，摆盘ok
大功告成
北京烤鸭＋饼皮＋甜面酱
周末硬菜ヾ(＾。^*)

不让大脸贪恋外面的食物😬
用料：
半只鸭
刷烤鸭的糖浆：
10克麦芽糖/或蜂蜜
5克水
适量白酒
适量白醋
饼皮：
15张饺子皮
甜面酱：
15克面粉
一碗水
适量生抽
适量老抽
适量（按自己口味加减）糖
适量盐
适量香油
做法：
鸭：3～4人半只，有客人一只，
我这次用了半只；斩掉翅膀。

洗净、吹气：洗干净鸭子，用厨房纸擦干鸭皮，拿一根吸管给鸭皮吹气，把鸭皮吹鼓起来和肉分离，成功的脆皮烤鸭的关键。
具体操作：拿吸管插进鸭皮和肉之间，捏紧吸管周围，用力吹气，直到鸭皮鼓起来，可以分几处吹。

★嫌麻烦可以不吹气，但正宗的北京烤鸭是必不可少的一步。
吹气也就几分钟可以完成的，想好吃就别怕麻烦哈...ԅ(¯ㅂ¯ԅ)


烧一壶沸腾的开水，在鸭身上浇三遍，里里外外都要浇到，把鸭皮烫紧实鼓起来。

再次吹气使皮肉分离。

风干：把鸭子挂起来，底下垫塑料袋或报纸（会滴油滴水），用风扇吹5小时以上，夏天热注意室内温度，适时在空调下操作；直到鸭皮变干收紧发亮发红，这样烤出来的才脆皮。
风干的期间隔1小时刷一次糖浆水。
风干5小时后...
220度热风循环预热烤箱...用锡纸包住腿部骨头处，鸭腹底下用苹果切块和泡水的实心馒头掰开垫着（这样鸭肉不会烤柴，真正的北京烤鸭烤的时候鸭腹内是灌水的～）
预热好后转180度放底层烤40分钟取出刷一次糖浆（小心烫），取出刷糖浆把烤箱温度调到220度保持温度；刷好后再入烤箱180度烤20分钟，再取出刷一次糖浆，刷糖浆时烤箱调220度保温，刷好再次入烤箱170度20分钟，OK～
饼皮：烤鸭时做饼皮和甜面酱。
15张饺子皮（1块钱搞定😬），分2次做，8张一摞，每张重叠时刷油，重叠的边缘也刷油，然后用擀面杖擀成15cm左右圆片，（不要擀太大，薄了蒸好揭开会破）放在8寸硅油纸上（没有硅油纸可以用纱布）
隔水蒸5分钟，蒸好后很容易一张张就揭开了，很韧性，比春卷皮口感好太多。
荷叶饼～包什么蘸酱都好吃...😋
熬甜面酱：面粉和冷水混合均匀倒入锅中，倒入生抽、老抽、耗油、混合后，依自己口味加入糖和少许盐，开中火烧到冒泡转小火边熬边调整口味，熬好最后加入香油，调味期间要不断划圈搅拌，避免糊底结块，不要熬的太稠，稀一点就好，放凉会变稠的。

★有现成市售面酱的宝宝只需按口味适量加入水和糖还有香油调味即可。
鸭烤好后用厨房纸吸下油，趁热片烤鸭，自己片烤鸭可以尽量多片些鸭肉，不像酒店那样抠😬，鸭架剁了烧汤，真香(๑>؂<๑）
石榴酒纯酿
用料：
18个石榴
500克冰糖
做法：
石榴洗干净擦干，用剪子把头部剪掉，沿着缝切石榴
切开的石榴是这样子的
那石榴籽全部弄出来记得戴手套哦
石榴要干净
把石榴放进罐子里，戴上手套捏碎了，放置2天，每天搅拌一下！2天后加入冰糖，继续发酵
放了冰糖的第二天开始发酵气泡开始有了
这是第4天已经有酒味了而且发酵的更快了，期待未开几天的发酵每天搅拌一下
很惊艳慢慢发酵
紫薯西米露
用料：
紫薯
西米
椰浆
方糖
做法：
紫薯去皮后，切块儿煮熟
在锅里放一锅水，煮西米，西米比较吸水，因此要多点水。煮西米要多搅拌，要不然会粘锅，当西米最后变成只剩一个小白芯儿时候，关火。焖10分钟左右，基本小白芯就没有了
把西米盛出，用凉水冲洗几次
在杯子中放入西米，紫薯，还有方糖，最后倒入椰浆
豆角芥末芝麻沙拉
夏已来临，豆角是主角。
用料：
300克豆角
少许盐
少许橄榄油
适量芥末芝麻沙拉汁
做法：
豆角洗净掐头去尾，切寸断。
锅中水烧开，放少许盐，倒入豆角。
豆角熟，捞出沥干放大碗中。
放少许盐和橄榄油搅拌均匀。
挤上李锦记芥末芝麻沙拉汁。
～也可以放自己喜欢口味的沙拉汁。
搅拌均匀。
掐片薄荷装饰一下( •̀∀•́ )
手机先吃咯，哈哈( •̀∀•́ )
【秋游吐司卷2】蛋黄酱火腿吐司卷
第二个，
是果果很爱吃哒......料最足的......
用料：
2片吐司
2片火腿片
2个煮鸡蛋
1大勺蛋黄酱
适量黑胡椒
1小勺芥末酱
(用了调和的黄芥末酱，没有可不用)
做法：
备料备料
1、吐司片切去边，用擀面杖擀薄~
2、煮鸡蛋压碎，加蛋黄酱、黑胡椒和芥末酱，搅拌均匀成糊状~
# 蛋黄酱的量可以看个人喜欢，也可添加沙拉酱等 你喜欢的酱料哦~

3、拌好的蛋黄酱放在土司一边，卷起，成胖滚滚的吐司卷！
4、火腿片包裹在吐司卷外边~用牙签固定一下，起锅放黄油，小火煎！
5、煎到火腿表面微焦，就阔以啦~
拿掉牙签
照例包上油纸
可以开动啦
【局长说：蛋黄酱的蛋清就应该是颗粒，吃起来还有点Q，口感口味都是满分~】
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不一样土豆做法(西红柿土豆)
吃惯了酸辣土豆丝，青椒土豆丝，土豆块等等等……来来来新做法也是极好吃的当西红柿遇上土豆别样的风味。
用料：
1个土豆
1个西红柿
可加可不加鸡蛋
一小瓣蒜头
一小勺盐
一勺蚝油
做法：
准备土豆西红柿
土豆切片，西红柿切小块，蒜头一瓣切好
起锅烧油放入蒜头爆香，加入西红柿翻炒
西红柿炒软放入土豆，加盐蚝油翻炒均匀
放入一点点水以防卡锅，我是刚煎好的鸡蛋炒别的菜剩了一点也加入放里面了，也可不加啊
装盘享用即可
真的无敌巨好吃，赶紧做起来。
中翅包饭
鸡翅包饭是孩子们的最爱，不少宝妈跟我说希望我出一期中翅包饭，因为全翅包饭去骨做不好，去骨的时候一不小心就把皮弄破了，非常懊恼。其实中翅也可以包饭哈，为了满足宝妈们的要求，下面咱们就开始制作圆胖子-中翅包饭。
用料：
10个鸡翅
50克圆糯米
5朵干香茹
1把豌豆
1把玉米粒
1小段胡萝卜
1根腊肠
小半个洋葱
50克新奥尔良鸡翅料
40克清水
2汤匙蜂蜜
3汤匙生抽
少许白胡椒粉
1克盐
半汤匙老抽
适量油
做法：
食材集合，糯米我备得有点多，其实有100克，剩下好多，所以只给你们写50克。
鸡翅去骨，肉在外皮在内，在清水中充分泡去血水，沥干水分。
腌制鸡翅：新奥尔良鸡翅料50克，清水40克，生抽2汤匙，老抽半汤匙，抓拌均匀，冷藏腌制2小时入味，腌制至1小时的时候，把皮翻到外面继续腌制。
准备配菜：香茹温水泡20分钟，切小粒，香茹水留用；豌豆和玉米粒清洗干净沥干水分；洋葱切小粒；胡萝卜切小粒，腊肠切小粒。
圆糯米头一夜就泡水置于冰箱中，第二日取出隔水蒸30分钟取出晾凉。
炒制馅料：炒锅入少许油，先入洋葱煸炒至透明，再入其他配菜翻炒2分钟，加入生抽1汤匙，盐1克，白胡椒粉少许，倒入香茹水3汤匙，倒入糯米饭，翻炒至糯米吸干香茹水，关火装入碗中。
牙签提前用清水浸泡，取一根牙签先封住鸡翅尾部，然后向鸡翅里填充馅料，九分满用牙签封住头部，摆入垫有锡纸的烤盘中。
烤箱预热之后，将烤盘置于中层，上下火200度烤15分钟。
准备蜂蜜2汤匙。
取出烤盘，在每个鸡翅上刷两遍蜂蜜，再入烤箱，烤5分钟即可，拔掉牙签装盘。
成品图
成品图
成品图
花胶养颜汤
女人爱美是天性，我出生在北方的鱼米之乡一个小镇 从小吃的是米饭 ，后来又去了江苏生活 ，工作了之后身边大部分是广东人，身边朋友同事他们一个个男的的皮肤都比我白皮肤也比我好(好气)  当然我的也不差。受这系列的饮食影响 ，本人就变成了吃饭如果没有了汤那就不叫吃饭！
用料：
4筒()花胶
10朵冬菇
3粒干贝
6个螺
7、8颗桂圆
1块陈皮
5克(根据个人口味调味)食盐
1根葱
3片姜
200克瘦肉
做法：
冬菇 干贝 陈皮 隔夜用水泡发，冬菇去蒂洗净，陈皮刮干净囊，螺头隔夜泡发，第二天用姜葱出水，瘦肉切成块，飞水备用
取一汤锅(最好是专门煲汤的罐，我的是朋友回广东帮忙回来的)，锅中加水放入陈皮，大火烧开，放入其他材料，继续大火烧开。
烧开后转转小火，继续煲三小时
最后调味即可，品尝！
把肉剁碎了放点葱花末肉末里放点生姜未一起搅拌均匀。放点盐和味精搅拌均匀。辣椒子给拔出来。辣椒洗干净。然后把肉再塞进去。倒点油，放点生姜丝。油烧开了把辣椒倒进去，炒几下。放点酱油上色。再放一点盐。看辣椒多还是少在放水，多就多放点水，少就少放点水。让它烧留一点
把肉剁碎了。放点盐和味精搅拌均匀。辣椒子给拔出来。辣椒洗干净。然后把肉再塞进去。倒点油，放点生姜丝。油烧开了把辣椒倒进去，炒几下。放点酱油上色。再放一点盐。看辣椒多还是少在放水，多就多放点水，少就少放点水。让它烧留一点点汤就可以了。烧好了，再放点味精。你要自己看，是咸了还是淡了？咸淡看自己的口味重口味淡。然后就好了，起锅，就能吃了。[微笑]
用料：
16元钱猪肉
做法：
辣椒要小点的辣椒。辣椒不能太大。
图片仅供参考。
传统溜肉段
用料：
克里脊
克土豆淀粉
克盐
勺醋
勺料酒
瓣蒜
片姜
根胡萝卜
克糖
勺生抽
做法：
1两把土豆淀粉＋水和成酸奶状态加食用油    2肉切断      青椒切滚刀     蒜切粒   姜末  葱段      3葱姜加开水做成葱姜水备用
5层油温炸制定型捞出
7层油温继续炸制表面棕红色
配料放在肉上淋炸肉的热油
葱姜水捞出葱姜＋糖，生抽，醋，味精，盐，香油，水淀粉
锅留底油，葱姜蒜炝锅后倒入碗汁，待汁水稍粘稠后下入肉段翻炒出锅。
电锅腊味菜饭（没有咸肉的替代品，不放油也巨好吃！）
用料：
2根腊肠
若干小油菜（青菜）
1杯米
做法：
蒸锅米饭，我用小电锅！用了一杯米！腊肠两根斜刀切片小火煎，不放油，直到腊肠缩小出油，加入切碎的绿色菜，翻炒一下，加入快好的电饭煲内（距离熟3～5分钟）和米饭一起拌匀，盖盖子继续闷，电饭锅提示好了就好了！
清炒丝瓜
好的丝瓜，做法可以很简单
用料：
1根丝瓜
3瓣蒜
适量鱼露
做法：
丝瓜切条，去掉老了的芯。
热锅爆蒜，放入丝瓜。先用煎的方法，让丝瓜带少许焦褐，丝瓜会吸油，不用油多。在锅边淋入少许鱼露炝锅。再加少许水闷两分钟。
炒均出锅。
鸡蛋煎饼果子
儿子说：“妈妈，你很久没做鸡蛋煎饼果子了，我明天早餐想吃它！”于是果断做起来！
用料：
50克面粉
140克水
1个鸡蛋
1根油条
若干小葱
1根火腿肠
1勺甜面酱
适量辣椒酱
做法：
面粉50g
加140g水
面糊不要太稠，不然饼厚口感不好。
准备配料：油条、火腿肠、甜酱、辣酱等
平底锅里刷油
舀入面糊
用刮板摊面糊
面饼微熟时加鸡蛋一枚（爱吃鸡蛋可以多加）
把鸡蛋摊匀
加葱花
翻面，涂酱
加油条、火腿肠等配菜
卷成卷
装盘
减脂低卡超厚三明治🥪
三明治就是要厚厚的吃起来才爽呀！

记录我的早餐超厚治愈系三明治🥪💕

鸡蛋无油煎煮，酱随心来但是量要少！低卡减脂营养丰富，各种搭配不定期更新
用料：
吐司🍞
鸡蛋🥚🍳
肉类🐔🐂🐟
西红柿🍅
生菜🥬
黄瓜🥒
红薯🍠
做法：
火腿鸡蛋牛油果🥪 约350卡
红薯泥鸡蛋牛油果🥪 约360卡
胡萝卜鸡肉饼🥪 约320卡
红薯泥鸡肉饼牛油果🥪 约360卡
蟹柳沙拉鸡蛋🥪 约380卡
厚蛋火腿蘑菇🥪 约350卡
全麦沼三明治🥪，约360卡
🌟今日吃食·零脂低卡燕麦香蕉南瓜蛋糕🍰
想要减脂又想吃甜品怎么办😂
用料：
1根香蕉
50克燕麦片
1个鸡蛋
20-30ml牛奶
70-80克南瓜
适量蔓越莓干
适量南瓜子
做法：
备料
偷懒用果汁机打的香蕉➕牛奶➕鸡蛋

打好倒入燕麦片中
南瓜泥捣碎，燕麦牛奶拌匀
南瓜泥铺匀做底胚
把燕麦香蕉泥倒入磨具，加上坚果干铺上香蕉片就可以送进烤箱了
烤箱上下火180度30分钟左右
拿出放凉脱模
可以开动了😌
炸豆腐
用料：
块豆腐
做法：
豆腐切块，蒸
切，比较薄，火较大，较干，出锅
东北烤冷面（超级简易版）
每天被姐姐朋友圈的烤冷面馋的流口水，马上某宝下单烤冷面自己做起来解解馋。
用料：
一只鸡蛋
爱吃多少放多少洋葱
爱吃多少放多少香菜
适量甜面酱+蒜蓉酱
一根（放不放都行）火腿肠
一张（一份）烤冷面
适量醋
适量糖
做法：
准备配料：香菜切小段，洋葱切粒或条，火腿肠切条块均可，醋和糖放一个小碟子里，蒜蓉酱甜辣酱+水放一个小碟子里。
平底锅放一点油，3-5秒后讲鸡蛋敲到冷面上，摊平。待鸡蛋略凝固后，翻面刷酱。
背面刷好酱后，翻回正面。鸡蛋面刷酱。
加入香菜洋葱，洒醋汁，和一点水。此处注意，一定要加水，这样做出来才不会硬。外面卖的本来就是湿湿的。
洋葱差不多熟了就出锅。我怕把锅底弄坏，就放在盘子里用剪刀剪成小块的。
番茄虾仁豆腐羹
今天一起来做这道番茄虾仁豆腐羹。番茄酸甜可口掩盖豆腐的寡淡，开胃又补钙，搭配虾仁更是补充宝宝所需的蛋白质。口感软嫩鲜美，直接用勺舀着喝，嫩豆腐入口即化，和豆腐脑的口感类似，偶尔能吃到虾仁的颗粒感，嚼上一嚼。
用料：
1个番茄
一块豆腐
3只鲜虾
适量水淀粉
做法：
1、番茄去皮，整个捣碎
2、鲜虾去头去尾、去皮去虾线后切碎，豆腐焯水后切块
3、起锅刷油，开始炒番茄
4、待番茄炒软后，倒入适量水煮开，再倒入豆腐
5、豆腐煮一会儿后，倒入虾仁，待变色后再小煮一会
6、出锅前倒入水淀粉，搅拌成粘稠状后即可
7、盛入碗中，撒一点点芝麻。完成咯～
圣诞老人馒头
不用烤箱做的圣诞老人，其实就是馒头
用料：
4克酵母
400克面粉
40克糖
200克水
眼睛用少许黑豆（黑米，芝麻均可）
做法：
普通馒头发酵面团（参考馒头制作方法）分3份，第1份搓圆压扁做脸，第2份做帽子、鼻子（帽子部份一半加红曲粉）
第3份面团搓圆压扁（稍大）对折后用剪刀均匀割口做胡子，帽子的圆球和鼻子加上前要喷点水
加上眼睛（芝麻、黑米、黑豆、黑色面团均可）
我差点忘了帽檐，搓长条加上去
醒发半小时（南方天气），上火蒸15分钟，关火闷5分钟开锅，好可爱的小鲜肉圣诞老人
去湿气红豆包
用料：
红豆
酵母
盐
低筋面粉
水
鸡蛋
做法：
什么食材多少都是凭感觉，因为不是专业，完全靠自己摸索出来！
上下火200烤35分钟，再下火烤15分钟
切切切
草莓夏日特饮
再简单不过的夏日草莓特饮，酸酸甜甜冰冰凉凉喝起来好舒服～
用料：
适量草莓
适量冰镇牛奶
可不加细砂糖
一片柠檬片
做法：
洗草莓

同冰镇牛奶一同倒入果汁机
倒在杯子里，插一片柠檬。喜欢加糖的可以加点糖，喜欢酸酸的口感就不要加啦！
巴西式沙拉🥗
今天分享这款巴西式沙拉，清脆爽口、营养美味、喜欢沙拉🥗小伙伴可以试试哦。
用料：
100克（随意）紫甘蓝
50克（随意）洋葱
8—10个小番茄
1茶匙橄榄油（专用沙拉）
1茶匙苹果醋
适量盐
少许牛至
可选柠檬🍋
做法：
准备食材，紫甘蓝 洋葱 洗干净沥干水分切丝，小番茄洗干净切块，倒入橄榄油 苹果醋 盐  牛至拌匀即可。一道靓丽巴西式沙拉🥗就完成啦！
健康美味沙拉🥗
缀些柠檬汁风味更独特
木糠杯
用料：
80克饼干
220克奶油
50克炼乳
做法：
准备好材料
奶油打到六成打加入炼乳，继续打发
饼干放入料理机打碎
一层饼干沫一层奶油铺设好
加入抹茶粉装饰
装杯
抹茶粉装饰
最后成品
♥️ 【菠菜肉松卷】
爱上宝宝手工辅食制作

推荐月龄：10m+

预防宝宝便秘很有好处哟
用料：
20克菠菜
20克面粉
1个鸡蛋
少许芝麻酱
少许牛肉酥
5克黑芝麻
做法：
食材
菠菜焯水榨汁
菠菜汁加入鸡蛋：面粉、黑芝麻
搅拌均匀
面糊成酸奶状
把面糊倒入锅中，摊成小饼状
小火烙熟
卷起小饼，两头沾上芝麻酱和牛肉酥即可
成品
鸭蛋糯米饭
用料：
适量咸蛋
适量糯米
适量鱿鱼干
适量香菇干
适量尖椒
适量胡萝卜
适量玉米
适量腊肠
做法：
糯米提前一晚浸泡 用开蛋器把鸭蛋打开 把蛋清和蛋黄分离 洗干净备用
把香菇鱿鱼腊肠尖椒玉米胡萝卜切丁
锅里放油 把香菇鱿鱼腊肠翻炒片刻放两勺料酒加入尖椒玉米胡萝卜翻炒片刻乘出 
把炒好的材料混合糯米加入鸡精 酱油 盐 十三香搅拌均匀装入蛋壳里蒸50分钟即可（家里有锡纸的用锡纸包着蒸效果更好）
葱香大排
葱香大排是学校食堂经常亮相的主角，几乎是每个人青春校园的美食记忆。在我的记忆中，还有中学食堂的大肉包子。吃货总是和肉食分不开。下面介绍的做法零失败率，而且大排口感很嫩，值得收藏。
用料：
4块猪大排
4片姜片
4根葱
半中碗干淀粉
4勺生抽
半勺老抽
2勺料酒
1勺糖
半勺豆瓣酱
做法：
4勺生抽，1勺糖调汁。干淀粉适量。分别入中碗备用。葱打结备用。
洗净沥干水的大排用刀背两面细细剁松。
剁过的大排酱汁碗里两面沾湿，再入淀粉碗里两面沾满粉。装盘后入冰箱腌制1小时。
锅里加少量油，入大排煎至两面金黄。
大排煎好后，加料酒2勺，老抽半勺，豆瓣酱半勺，前面沾大排的汁水，姜片，葱结，适量清水（以最终基本淹没食材为好）。
盖上锅盖，大火煮开后小火慢炖，大排酥烂（筷子可轻松戳透）即可。开大火收汁。
怪爷爷私房健身餐
日记记录贴 在法兰西健身的日日夜夜 大家可以参考 也可以发自己的作品来交流借鉴  ᕙ(⇀‸↼‵‵)ᕗ 法兰西的食材真是有限 所以大家会看到反反复复的那些东西…… 制作方法简单快手！

发的一般都是晚餐
因为早餐午餐一般都超级匆忙
所以早餐是千年不变的牛奶麦片(当然麦片种类各种各样) 有时也会做那个冷冻的酸奶麦片不过现在人懒了…… 起床喝一杯水
午餐常常是意大利面 或者超市的三明治或者一些微波炉食品或速冻食品(法国这种速食产品种类真是炒鸡丰富而且都挺好吃～而且人家技术先进 营养保留的好～)

只有晚上或者周末才有时间慢慢做呀౿(།﹏།)૭
用料：
每天一个鸡蛋
一块鸡胸肉
不限西兰花
胡萝卜
菠菜
西红柿
土豆
做法：
第一天样板！
在阿拉伯超市意外发现了秋葵！！ 于是今天中午就吃这个！外加一个自制三明治:全麦面包两片夹烟熏鸡胸肉 芥末酱～
无油减肥晚餐：魔芋丝+一丢丢速冻蔬菜+半个洋葱炒一个蛋蛋
荷包蛋饭
荷包蛋没有全熟透，蛋黄还可以流动的状态放在白米饭上拌着吃 脸蛋粗暴(ˉ﹃ˉ)
用料：
一碗热米饭
一只鸡蛋
一小撮盐
做法：
平底锅烧热，放少许油，热锅之后打一个鸡蛋进去
转小火，盐加到蛋黄里，慢慢煎熟，觉得差不多了就可以翻面，或者不翻，熟了直接放到盛好白米饭的碗里
最后直接伴着吃或者加点酱油。脸蛋好吃的荷包蛋饭就好了(ˉ﹃ˉ)   
简直就是不想煮菜又嫌白米饭单调的福音
爆发力超强的葱香芝士吐司
这款吐司的爆发力超强，成品柔软，葱香与芝士混合的香气浓郁扑鼻……如果你正好有点饿，会𣊬间流口水，哈哈😄（借鉴了下厨房里“烟火间”的方子，略做改动，下面的食谱正在好可以做两个450克的吐司盒的量）
用料：
面团
600克高筋面粉
共390克湿性材料（2个鸡蛋+250克牛奶+水）
40克细砂糖
8克干酵母
50克橄榄油（或其他植物油）
6克盐
裹入馅料
100克左右葱花
80-100克马苏里拉芝士碎
2大勺橄榄油（刷面片）
做法：
将面团所有材料加入厨师机搅拌缸中，开动厨师机低速搅匀后，中速搅拌出粗膜，（期间停下机器，拉出面团检查状态），然后提高速度搅拌至可以拉出均匀的有弹性的簿膜（手套膜）后，将面团取出稍团圆入发酵盒静置发酵（我就放在搅拌缸里，缸口包上保鲜膜发酵的）……时间过去了两个小时（家里温度十几度）……面团明显长大两倍后用手指沾干粉戳进去检查一下，如果戳后洞不收缩就是发酵好了）
将面团取出称重后平均分成两个，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。
松弛好后分别将两个面团擀成30*28的面片，然后用刷子蘸橄榄油涂抹在面片上，涂完后均匀洒上葱花和马苏里拉芝士碎。
在边上为30厘米的边上平均间隔10厘米切两刀；边长28厘米的边平均间隔7厘米切3刀，这样就得到了7*10厘米的面片12片。（2个面团就是24片）
将6个面片叠放为一组，然后每两组放入一个吐司盒。（我家中还剩几片光明芝士片，切成小片，在每个面片上又放了一小块，为了消耗库存，怕过期浪费）二次发酵到9分满。
入预热好180度的烤箱烤30分钟左右（我家是38升的小烤箱，上火偏大，我调成上火120度下火180度，放烤箱最下层烤）
成品非常柔软。