xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
肉丝炒面
自从败了面条机，总会隔三差五的拿出来玩弄一番。从刚开始的手忙脚乱，到现在的得心应手，不知道耗费了多少无辜滴面粉小弟。粗面、细面、厚面、薄面；南瓜面、菠菜面、彩色面都给捣腾了一遍，花样也算是玩尽了，总算可以自豪的对小罗喊出：“看！姐没白费你的银子吧~~！”
也不知为何，结婚后败家总缺少婚前那般潇洒劲儿了~~每回逛淘宝吧，看到喜欢的，先是放收藏夹，然后每天一开电脑，就先把收藏夹打开看看过过干瘾。折腾几天后，总算按耐不住把它们一个个放进购物车了，却还得思前想后，这些东西到底是不是真有必要买？
多数情况下，我那反思的答案都是否定的，大部分东西都不是家里必需的，但不买吧，心里又怪痒痒，天天上网看；买了吧，又总觉得自己太败家，尽买些没用的东西。哎~~总之是各种纠结，所以之后逐渐养成了无论买回啥东西回家，都要尽量多它用几回，免得被某些人批评。
用料：
猪肉丝
胡萝卜
韭菜
豆芽
姜
蒜末
老抽
生抽
白胡椒粉
水淀粉
蚝油
盐
糖
做法：
猪肉丝加老抽、生抽、白胡椒粉、水淀粉腌制30分钟。胡萝卜洗净切丝，韭菜洗净切段
面条入锅煮到8成熟捞出过凉水，洗过的豆芽用开水焯烫二十秒
锅内油六热后，下姜蒜末炒香，之后加入腌好的肉丝翻炒至变色，加韭菜段和胡萝卜丝继续翻炒2分钟
加入焯过的豆芽快速炒匀后，加入滤干水份的面条继续翻炒均匀
调入适量老抽，蚝油，盐，糖炒匀后立刻出锅
土豆番茄焖螺丝面
看着大家的焖面流口水很久了 本来是要做正版的 可是想一想家里还有螺丝面没有吃完 看到有网友真的用意面来做焖面 但是不是这个料 所以就自己创建 抛砖引玉喽！！！来来来 给块砖！！！
用料：
根据个人胃口适量螺丝面
1个土豆
2个番茄
少量番茄酱
少量六月鲜
少量盐
做法：
土豆洗净去皮 切块  然后泡在水里
番茄洗净 切块 备用
准备上述的同时 锅里烧水 加入少量的油和盐
水开了 就开始煮螺丝面 不用煮很透 因为要放在土豆番茄一起焖的
另起炒锅 炒土豆 加盐和六月鲜调味 炒到土豆有点软了 就 加水没掉土豆
螺丝面平铺在土豆上 在螺丝面上铺上番茄 盖上锅盖 小火开始焖
焖到土豆松软 螺丝面也软了 就大火收汁 加入适量番茄酱 调味 装盘开吃
超低糖咸蛋黄辣松小面包
我自己炒鸡炒爱吃咸蛋黄肉松的东西，但是外面买的总是觉得很甜，我本人的耐甜程度真的很低，吃完觉得不喜欢。
这一款是没有加沙拉酱的，因为我觉得沙拉酱的糖有点多
用料：
馅料
12个咸蛋黄（生）
110克黑旗辣松2号
中种面团
350克高筋面粉
210克冰牛奶
5克干酵母
主面团
150克高筋面粉
1个大约47g鸡蛋
50克冰牛奶
5克盐
30克糖 
40克黄油
表面装饰
全蛋液、黑芝麻
做法：
中种材料下面液体上面固体加入到面包机里，和面20分钟，取出，因为和面使得面团温度上升，室温放置半小时，稍微发一会儿，冰箱冷藏过夜
主面团材料（除了黄油）的液体放在面包桶最下层，上面撕开中种面团，最上面是干面粉，和面20分钟，冰箱冷冻10分钟，再次和面20分钟，加入室温软化的黄油，再次和面20分钟，取出盖保鲜膜，室温发酵到两倍大
咸蛋黄，170度不需要预热，烤箱烤15分钟，然后时间到了不要拿出来焖一会儿，我中间烤了10分钟的时候拿出来翻了一下
烤熟的蛋黄用勺子弄碎，不用特别碎碎成渣渣也不好吃，拌入辣肉松，蛋黄烤出来的油也一起拌入不然太干了。我没用沙拉酱，因为觉得糖摄入太多不好，但是试了加奶油奶酪，特别好吃，家里妈妈肠胃不好不能吃奶酪，我就忍痛没放，喜欢奶香的绝对可以尝试！
面团发到两倍大，排气，整形每个面团72g左右，分成12个，静置15分钟，擀开包馅，卷起来
放热水在烤箱里二发，烤箱调到上下火38度左右，醒发1小时左右
烤箱预热上下火165度，面包取出刷全蛋液，刷两层，撒黑芝麻
进入预热好的烤箱，165度中层烤18分钟，前15分钟盖锡纸，时间到了以后不拿出来利用余热接着加热10分钟，这样能烤熟但是不会烤干（自己的经验）
最后出锅吃吃吃
圣诞老人糖葫芦
圣诞节🎄也是草莓的季节呀！
简单快捷不用烤箱的甜品，非常简单！
用料：
若干个草莓
1根香蕉
半碗白糖
几颗就好黑芝麻
半碗水
做法：
首先把草莓分成两段，香蕉厚切断，按图片所示拼好，拿牙签或者竹签串起来，黑芝麻做眼睛（我用的是葡萄干，家里没有黑芝麻了）备用。然后熬糖浆，把白糖水按一比一比例混合放进锅里煮，煮到冒泡泡，变粘稠。
粘上糖浆！
美美哒！
可以吃了哟！
家常蒸面
用料：
用了4元的面条
适量豆角
2个西红柿
适量猪肉
适量葱姜蒜干辣椒
各1勺盐，鸡精
2勺味极鲜
1勺耗油
适量胡椒粉
做法：
先把食材准备好，洗干净，切好
锅里烧油，先把肥肉下锅，炒到微黄，把肥肉里的油炒干，这样吃起来比较香
炒干肥肉后，放入瘦肉炒熟
放入葱姜蒜干辣椒炒香
放入西红柿炒，加入两勺味极鲜，一勺耗油，适量胡椒粉调味
下入豆角翻炒均匀，加入适量的清水后放盐，鸡精，把豆角炖至七八成熟，汤汁大概够把面焖熟就行，刚刚没过豆角就行
放入面条，平铺在豆角上，稍微往面条上淋一点清水，不要翻动，一定不要翻动，把火关小，盖上锅盖，一定要盖锅盖，不盖盖子不行哦，盖盖子焖大约10分钟左右，注意不要烧糊了，5分钟左右开盖看一下
盖盖子，一定要盖盖子
汤汁收干，面条也焖熟了，用筷子把面条抖散
用锅铲把菜跟面条翻版均匀即可
一道家常蒸面条就做好了，饭菜都有，味道很不错，试试吧
快手土豆红烧肉（蒜香咸口）
自己调整的一份不需要炒糖色的红烧肉，这份菜单适用于喜欢吃咸口味的朋友欢迎尝试此菜单！
用料：
350克五花肉
2勺金兰酱油膏
2个土豆
3片香叶
3个干辣椒
若干瓣大蒜
2勺酱油（老抽）
适量盐
做法：
五花肉切好然后不放油热锅后下锅煎出油分，因为后续要上高压锅这点可以使得肉汁保留然后外面煎到金黄色为好，我顺便加入了一勺金兰油膏，这个调味料也是意外发现的，因为后味有点甜，我个人比较喜欢蒜香咸口味的，太甜的五花肉感觉有点腻，所以这个是自己改良的。
肉处理好后放在一边，土豆切好然后下油锅，此处我是和大蒜粒一块下，因为个人很喜欢蒜香不喜欢的可以不要放那么多或者不放，然后加入两勺盐，一些老抽，等到翻炒个三五分钟加入之前的红烧肉，加入香叶和干辣椒，这是为了味道更加多层，而且之前未放料酒这类的去腥味所以还是得放，我个人比较喜欢肉本来的肉汁感和甜咸交织的蒜香口，所以步骤是这样的。
翻炒三五分钟后，找一个碗底放一个葱结，我个人很喜欢吃红烧肉里面的大蒜子，所以会在底部放好把炒好的导入碗里，再将此碗放入高压锅，我个人不喜欢炖的很烂的红烧肉为了保留这个口感我会在高压锅出气转小火之后煲十五分钟即可，如果口感上喜欢软糯的可以煲到三十分钟。这步附上我提到的金兰油膏照片以供参考，想到用这个也是上次随手试试，以往的红烧肉都需要炒糖色啥的新手和新锅都禁不起折腾，而且这个味道甜咸适中很适合做红烧系列。
青椒肉丝炒面
用料：
50克青椒
80克瘦肉
150克鲜面条
2根葱
1小匙酱油（腌肉用）
1小匙水淀粉（腌肉用）
1大匙蚝油
1大匙酱油
0.5小匙白糖
做法：
瘦肉切丝，加入水淀粉、酱油、盐拌匀后再加一小匙油拌匀。青椒切成丝。另将蚝油、酱油、白糖、盐放入小碗中调匀成汁，炒面时待用。
锅内放入适量的清水烧开，加入一小匙盐，下入面条。煮开后加入小半碗冷水，再次煮开后再点一次冷水；
待面条煮至九分熟或刚熟，用漏勺捞出，立即放入冷水中过凉，沥干。
热锅放油，下入腌制好的肉丝，炒至肉丝变色
下入青椒丝，炒匀
放入煮好的面条，用筷子迅速炒匀
倒入调味汁，快速用筷子炒匀。加入葱花拌匀即可。（如果喜欢吃辣，可以加辣椒油或辣椒酱。喜欢麻辣还可加入花椒油）
四物酸梅汤
邻居给的方子，自制消暑解渴佳品。
用料：
30克乌梅
25克山楂
7克陈皮
5克甘草
2升水
依口味适量冰糖
做法：
清洗干净配料，放入冰箱泡一晚
第二天连同泡的水一起煮开，放适量冰糖，盖上盖子焖着，待凉放冰箱冷藏
兰州牛肉面
每天早起一个浓汤牛肉面。。中午下班一碗清汤牛肉面。。晚上再来个炒面。这就是兰州的牛肉面馆
用料：
2斤牛键子
蒜苗
姜
花椒
大料
香叶
八角
做法：
先浸泡5小时以上，放入电压力锅。肉/鸡炖。大概30分钟以上
萝卜切片，抄水，晾凉备用。此步据说可以缓解萝卜的味道。一定要用绿皮萝卜。
香菜，蒜苗切末
出锅的牛肉晾凉切片，对于这个牛肉切片纹理问题来说，怎么切不会碎那就是他的纹理啦
煮面，放香菜蒜苗肉。。。完工
桃胶皂角米糖水
今天是周日，宅在家里，由早餐煮到下午茶，各种味道都有，甜酸咸辣。下午茶的糖水用美容两宝桃胶皂角米、补血两宝红枣枸杞子、润肺两宝百合丑耳、清心一宝莲子，与老冰糖搭配在一起煮汤水，温润又清甜，很适合秋天饮用。
用料：
克桃胶
朵丑耳
克冰糖
粒枸杞
红枣干
白莲子
皂角米
百合
做法：
准备好材料，份量根据人口饮用而定。图片上五人份量，每人一碗。
将材料洗干净，然后分开碗泡发，丑耳、桃胶、皂角米、莲子、百合泡一个小时，红枣、枸杞子洗干净就好。
将材料泡发好就加入适量的水，用电子汤锅煮2个小时，在糖水煲了一个小时左右，加入冰糖进去煲。
睡醒午觉，一煲美味的糖水就煲好了。清甜美味。
春笋炒肉片
前天去市场买了一根春笋，早晨用了半根炒了肉片
🌱春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分，丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是膳食纤维含量很高，常食有助消化，防止便秘。《本草纲目拾遗》说，利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀，尤主善于清热化痰。
用料：
半根春笋
100克里脊肉
1克盐
适量葱姜
1个红尖椒
做法：
春笋剥皮，对半剖开（另一半准备炖汤）切片，葱姜切碎，红尖椒切圈，里脊肉切薄片
锅内热水，下春笋片烫2分钟左右，捞出控水
另起锅，热锅冷油下肉片滑炒
肉片变色下葱姜碎红尖椒圈炒香
下烫好的春笋片，翻炒均匀加盐再略炒就可以出锅了
葱油饼（发面版）
在平时的饮食中，如果菜里有一点葱，我家小朋友都会挑出来不吃。还会抱怨为什么要加葱。可是却对葱油饼格外的偏爱，时不时喊着要吃葱油饼。我现在记录下菜谱，方便自己查看。
用料：
面团部分
200克高筋面粉
2克盐
120克温水
2克酵母
油酥部分
30克葱
2克盐
50克面粉
60克油
做法：
面团部分的所有材料混合。
揉成面团盖上保鲜膜醒面半小时。
醒面期间我们可以制作油酥部分，把除了油的其他材料混合。
把油放锅里加热，淋入碗中，搅拌均匀，油酥部分制作完成。
醒好的面团平均分成六份。案板上撒手粉，把面团擀成薄的长方形。
均匀的抹上油酥四周留点白，防止一会卷的时候油酥漏出来。
从下往上卷，或者从上往下卷。
卷成这样的长条。
再把面团往里卷，卷成圆形。
把长条的小尾巴收到圆的中心。
面团翻过来用手或者擀面杖按扁。
醒置十分钟后放入电饼铛煎制。
煎好的葱油饼外面吃起来特别的焦脆，全家人赞不绝口，小朋友更是大爱。
粉汤
我们达拉特旗的一道家常菜，一般在冬天的晚上吃，就着馒头，暖暖的
用料：
粉条 肉丝 西红柿半个 葱姜 酱油 盐 韭菜 土豆丝
做法：
肉丝加少许油炒至变色

加葱姜翻炒

加西红柿翻炒后加盐、酱油调味
喜欢辣椒的童鞋可以依自己口味加辣椒

加水煮开后下土豆丝和粉条

煮熟起锅前放韭菜段儿
上图是没有韭菜用蒜苔代替
奶香刀切馒头
用料：
500克面粉
250ml牛奶
30克糖
5克酵母
2克盐
做法：
牛奶温热手温状态，加入酵母融化
取一干净容器，倒入称好的面粉、白砂糖、盐混合均匀
慢慢加入牛奶酵母液，边加边用筷子搅拌成絮状，慢慢加入，（因面粉不同吸水量不同）然后用手揉成光滑的面团（盆光、手光、面光）
蒙上保鲜膜密封好发酵至两倍大
取出发酵好的面团排气，重新揉均匀，边揉边一点点的加入干面粉，直到面团切开没有小气孔为止
揉好的面团擀成长方形的薄片上面用刷子刷少许清水，然后卷起来，用刀切成大小相同的小段，在每块上面用刀划一道小口
锅里加入足量的水，开火加热至手温状态，熄火；馒头放入蒸锅盖上盖子，醒发20分钟左右至大了一圈后
开大火烧开后转中火蒸至12分钟，熄火焖三分钟后取出即可
清香鱼丸汤
生长在海边，怎能不知海的味道，春天鲅鱼新鲜上市，家家都会买上几条。不管是红烧鲅鱼、清蒸鲅鱼、香酥鲅鱼、鲅鱼丸子、鲅鱼饺子……可以说怎么做都好吃。鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物 蓝点马鲛质（主要是钙）等营养元素，因此对宝宝发育有很多好处。今天佳怡妈妈买了鲅鱼，剁了鱼泥，准备一鱼两吃，先看看第一种吧！
用料：
一条鲅鱼
适量葱姜水
少许盐
一颗鸡蛋
少许香油
少许鸡精
做法：
新鲜鲅鱼，去腮掏净内脏，洗净沥干水分，将鱼头鱼尾去掉（单独炖着吃很鲜的），从鱼尾处片下鱼肉
片下的鱼肉用刀背拍散，去掉鱼皮
将鱼肉剁成鱼泥，加调制好的葱姜水（去腥气）加一颗鸡蛋顺时针搅拌
搅拌好的鱼泥加入盐再次充分搅拌后，用手刮起鱼泥连续摔打数次，直至出现胶质状，锅里加足够凉水，抓起鱼泥，从虎口处挤出圆形丸子，用勺子接住鱼丸放入水中
当鱼丸全部下锅后，开火直至鱼丸浮起，即可捞出
将煮鱼丸的汤加盐，鸡精，香油调味就可以上桌了
拔丝地瓜
童年里的记忆
用料：
一个红薯
一纸杯白糖
20g白醋
做法：
把地瓜炸到皮变硬，然后捞出来。
在锅里留点油，油热之后加糖，多加一些，糖熬开了之后放一点点醋，等糖转红了就关火，把地瓜放里翻几下就OK了。
家庭版安心油条
早点摊儿的油条质量令人担忧，肯德基的早点长队又难免让在上班路上的我等急得跳脚。。。于是乎不如自己做！！！简单快速又安心，妥妥的棒！
用料：
500g面粉
一袋安琪油条膨松剂
350g50℃～60℃温水
适量，可以不加盐
做法：
一斤面粉和一袋酵母（这是10根油条的量，吃不了这么多可以按配比减少分量，盐可加可不加）混合均匀。
加入温水，调和成团，用叠面法揉面。面很黏很软，可以用勺子辅助，或者在手上抹油。面团和好后盖上保鲜膜醒发30分钟。
面板上抹薄面或清油，手上抹油，把面团轻轻拉到40厘米长，放在面板上，用手轻轻按扁成宽度10厘米、厚度
5厘米左右的面片。用刀切成20个宽2厘米左右的小剂子。
将两个小剂子叠放在一起，中间用筷子压一道，用手捏住两段拉长到25厘米左右。
油烧热到200度左右，捏住油条两端轻轻下入油锅，用筷子不停翻动，炸至金黄色即可。
低脂椰奶椰子冻
天气越来越热 路过水果店买个椰青吃 突发奇想做个椰子冻吃 集美们吃椰子冻吗 不加淡奶油不加椰浆纯天然的那种 这种方法做出来的椰子冻甜甜的 口感很好 由于没加椰浆 椰子味还是不够浓 但是我觉得很健康低脂啦！一起做起来吧！
用料：
1只椰青
15g吉利丁片
250ml牛奶
10克砂糖
做法：
准备好所有材料 倒出椰汁挖出椰肉放入料理机中 榨汁机也可以鸭
吉利丁片用凉白开软化
这是打好的椰汁和椰肉 过筛后倒入椰壳中 一定要过筛❗❗❗
牛奶加热至温热 趁热放入软化好的吉利丁片 迅速搅拌 加砂糖 然后倒入椰子壳中 这一步怕甜的MM可以 不加但是我觉得加点更好喝 因为冷藏后甜度会降低的 家里有炼乳的也可以加炼乳！味道更好！
因为椰青比较小 又倒了一个小瓶子中装下 冰箱冷藏4h就可以啦 不过我每次都是放一夜hhhhhh
做好啦！超级Q弹！好好次！可以再撒上一些椰蓉 大家一起做起来8
胡萝卜香菜鸡蛋饼
香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香葱是小爱，但香菜可是大爱，拌着吃，放入汤中都是美味，香菜做饼还是第一次，试试吧！
用料：
胡萝卜
香菜
培根
鸡蛋
面粉
适量盐、胡椒粉
做法：
胡萝卜切丝，香菜切碎，备用。
培根切碎，不用放油下锅翻炒至出香味。
炒好培根放入胡萝卜丝再炒匀约二分钟。
碗內准备面粉加入鸡蛋、盐、胡椒粉及水搅拌至均匀。
拌匀的面糊加入香菜拌匀。
将面糊倒入刚才炒好的胡萝卜、培根中，把面糊平均摊平成饼，慢火煎香。
煎好一面翻转煎至另一面，两边煎至表面微黄即可食用。
【每日便当#12】五花肉炒茭白 | 清炒皇帝菜 | 牛杂 | 藜麦饭
吃火锅剩了一些蔬菜和肉，就做成便当吧。
用料：
#五花肉炒茭白
适量五花肉
2根茭白
#清炒皇帝菜
适量皇帝菜
#藜麦饭(两人份)
35g藜麦
100g大米
做法：
准备五花肉、茭白和一点蒜片。
爆香蒜片，慢煎五花肉，直到肉表面金黄。
下入茭白炒熟，加入盐调味。
皇帝菜切段，洗干净。
清炒皇帝菜，加点盐调味。
市场买的牛杂。
藜麦饭煮好啦。
所有菜准备完毕，准备装盘。
便当完成。
煲潮汕粥的时间、水量、技巧
旧时的潮汕，人多地少，物资匮乏，只好把米能和百味但也是假大空的粥作主食，充饥又有饱腹感，为了有嚼的感觉(吃饭的感觉)和经饱，常把粥煲至刚熟，米粒要稍有硬质感。还有，潮汕平原并没有多少柴火来熬老火粥，十分八分钟必须搞掂，要不过几天就没了柴火。
潮汕人勤劳智慧、热爱生活，常用咸菜、咸鱼、咸榄、菜莆辅食，把这平淡的“半生”白粥硬是整到充满生气，有时，他们还会加入虾蟹，粥的米香和虾蟹的鲜香相伴相生，美仑美奂。
用料：
1杯（150克）大米
13杯(稀粥)10杯(稠粥)水
3克油
做法：
备料
米一杯，150克。
水13杯，每杯165克
油3克
洗米拌油，烧开水下米，大火烧开转中小火。
煮10至15分钟。全程不断搅拌，让粥水粘稠。10分钟适合早米和油粘米，15分钟适合东北珍珠米。结束前还可根据要求的粘稠度入开水煮开一两分种。
煲好后移离炉灶，开盖，静置25分钟，装碗，粥的温度降到最佳进食的55°C。
注：室内温度30°C
成品一
成品二
补遗：一、加入一点盐和食粉(碳酸氢钠)，加速淀粉分解糖化。
补遗：二、最后5分钟调入一点糖和料酒，让味感更丰富，更有层次。注：糖酒宜少不宜多，以吃不到糖味和酒味为好，闻其香而不见其形。
新作一
新作二
续作
火爆孜然小羊排
冬日，周末，爆炒羊排，幸福其实很简单，满足内心所需。
用料：
干红辣椒
姜
花椒
桂皮
八角
大葱
啤酒
做法：
备料：姜切片、花椒、辣椒、八角、桂皮，油热锅后，下备料翻炒，炒出香味。
备料出香味后，倒入羊排，待羊排煎至发黄。
待羊排煎至发黄后，放入豆瓣酱、老抽、生抽、白糖，炒出羊肉香味。
加水末入羊排，焖烧；待水烧至一半后倒入一罐啤酒，继续焖烧。
待水焖干后，切姜丝、葱丝，放入锅中翻炒；再放入孜然，起锅。整个过程大约一小时。
红糖开花馒头
用料：
200克中筋粉
105克水
36克红糖
2克酵母
做法：
把材料混合，揉成光滑面团，醒5分钟
把面团擀成长方形，卷起来
如图
切成小剂子，切面在上，按扁，用刀在小剂子上划3刀到5刀，刀口放红糖
发酵到2倍大，再大气蒸20分钟
好吃的红糖馒头出炉啦
抹茶流心蛋糕
冬天里的一抹绿，又名心太软，大爱抹茶啊！
用料：
60克无盐黄油
80克可可百利白巧
6克五十铃抹茶粉
1个草鸡蛋
1个蛋黄
30克日清低筋面粉
做法：
黄油隔水融化！
白巧加抹茶粉隔水融化！
全蛋加蛋黄搅拌均匀！
将融化的黄油倒入鸡蛋液中，边倒边搅匀！
加入抹茶白巧搅匀！
筛入低粉拌匀！
倒入模具中，震出气泡，放入冰箱冷藏半小时！
预热烤箱180度，烤10分钟！
出炉后扣上盘子脱模，撒上糖粉即可食用！
成品图
成品图
黑椒牛柳
想吃牛排怕火候掌握不好可以试试黑椒牛柳盖饭❤️
用料：
牛肉
黑胡椒酱
洋葱
盐
蚝油
黑胡椒粉
青椒
黄油
味精
食用油
做法：
牛肉切条：控去血水后放淀粉➕食用油➕料酒➕黑椒粉冰箱冷藏腌制15到20分钟
洋葱➕青椒切丝，热锅热油，洋葱青椒过油爆炒出锅备用。
热锅热油，放腌制好的牛肉快速翻炒至6分熟左右，控去血水。
热锅化黄油，洋葱末或蒜瓣炝锅，放入黑椒酱➕蚝油炒熟后倒入牛肉翻炒，加入过过油的青椒和洋葱翻炒，关火放入少许味精，盐适量翻炒均匀后盛盘上桌。
比春饼还薄的饼
用料：
200克面粉
340克水
10克植物油
绿豆芽
2个小米椒
5根蒜苗
做法：
面粉，水，植物油和成稀面糊。
摊煎饼。具体方法以前的方子有详细说明。
薄如蝉翼，比春饼还薄。
炒好绿豆芽。
成品。
鲩鱼尾眉豆祛湿汤
2018.6.15
最近广州台风袭击 又係落雨丝湿
祛湿汤一定走唔甩啦
个人总觉得又累又湿气重
孕妇要注意，此汤有薏米
用料：
500克鲩鱼尾
30克眉豆
30克薏米
30克扁豆
一块陈皮
三片姜片
适量油
做法：
准备好材料，清洗干净鱼尾
热油起锅，入生姜、鲩鱼尾，煎至鱼尾表面金黄后，加入适量清水，大火烧开转小火煮至汤变乳白色
连鱼尾带汤一起倒入另一个汤锅，放入剩余食材，大火烧开转小火煲50分钟然后落盐调味，搞掂~😁
西兰花厚蛋烧
6.9今日辅食课堂之西兰花厚蛋烧，用料西兰花20克，鸡蛋3颗，银鱼粉1.5克，适合10个月以上蛋清不过敏宝宝
用料：
鸡蛋3颗
西兰花20克
银鱼粉
做法：
准备材料
西兰花焯水
西兰花切成小丁
西兰花，鸡蛋液，银鱼粉搅拌
不粘锅涂上一层油
慢慢倒入蛋液
等待蛋液烘熟
慢慢拿起锅的一头，开始卷蛋皮
好了，切好装盘
下班不开火 微波炉5分钟【香辣杏鲍菇千页豆腐】
夏日救星微波炉！
用料：
1个杏鲍菇
1块千页豆腐
1勺蚝油
1勺生抽
2勺油泼辣子
1/2勺陈醋
做法：
杏鲍菇和千页豆腐切片 厚度约5mm 交错摆好
撒上些许清水 微波炉高火6分钟
撒上蚝油 生抽 油泼辣子 陈醋
川味老干妈腊肉炒饭（懒人版）
中午饿了，懒得做饭，一看柜子里面，只有香肠、腊肉、白菜和冷饭了，算了，做一份懒人炒饭好了~于是，这道饭+菜就出来了，不用油、不用盐、不用味精，两分钟搞定，简直懒到家了，出锅发现味道卖相还不错，望各位客官喜欢
用料：
隔夜米饭
川味香肠
川味老腊肉
葱
老干妈
白菜
做法：
香肠、老腊肉（带皮肥肉）切丁，白菜切丝
热锅下老腊肉，等老腊肉熬出油来，热三十秒
加入香肠，快速翻炒，待有香味，加入白菜，炒三十秒
加入米饭，一大勺老干妈，翻炒，让老干妈酱均匀在米饭上，出锅装盘
在炒好的米饭上洒上葱，大功告成
芝士♥香肠+鸡排♥面包
孩子想吃，自己做干净卫生
用料：
475克高筋面粉
72g蛋
250克牛奶
5克酵母
72克细砂糖
5克盐
60克油
鸡排和香肠
芝士
做法：
所有材料一次性扔进面包机里揉50分钟，才会出膜
发二倍大，满满一大桶
夹鸡排和香肠，再撒点芝士碎，卷起来
卷到尾部切几刀，再继续卷起来，然后在表面撒点芝麻
二次发酵
二次发酵好，拿出来涂上蛋液
烤箱上下温度150度烤15分钟，面包好蓬松，很好吃，给力
【食戟之灵】田所特制三类饭团
【食戟之灵】动漫还原第二章第008道
                    动漫第一季第六集
                    主厨:田所惠
【日期】2018.09.14
用料：
几块(切块后)前夹肉(或五花肉)
一块鸡胸肉
几条干海带
一片gouda cheese
一大碗饭
适量蜂蜜
适量蒜(或蒜泥)
适量白味增
适量清酒
适量生抽
适量黑胡椒
适量香油
适量姜
适量葱
适量紫菜
适量白芝麻
2-3个锅
微波炉
做法：
【前期准备】
1.准备好所有材料(好像也没有拍齐)
2.葱切小，蒜切碎，姜切片
3.干海带洗净，泡发(提前24h，多泡泡)
【蜂蜜大蒜腌猪肉馅】
1.五花肉切大块，焯水
2.按照红烧肉的烧法处理五花肉，先爆姜片煎肉，肉变色后倒入热水(过肉块)，加入两大勺蜂蜜，两勺白味增，一勺清酒(大米酿的酒)，小火炖煮
3.四十分钟后，还有汤汁的话就大火收汁，捞出肉块，切小，撒上一大勺蒜泥，加入一点蜂蜜和白味增
4.搅拌均匀，放入微波炉加热半分钟
【盐葱酱鸡肉馅】
1.鸡胸肉切成条状
2.鸡胸肉＋姜片放入锅中煮熟，加盐，黑胡椒调味
3.将葱花(多一点)，姜泥(不喜欢姜的可以弄一点姜汁)，蒜泥，白芝麻，糖，盐混合
4.煮熟的鸡肉捞出切小，与上述混合料搅拌均匀，加入香油，放入微波炉加热半分钟



【卤海带芝士馅】
1.泡发的海带入锅，加入水，两勺生抽，一勺清酒，两勺糖，煮沸后，小火炖煮半小时
2.煮好的海带捞出，切碎
3.gouda cheese(咸咸的，单吃不大好)切碎拌入海带碎中
4.放在微波炉中加热二十秒，让芝士微微融化
【包饭团】
1.准备一个碗，铺上一层保鲜膜
2.保鲜膜上刷一点淡盐水
3.饭填入保鲜膜，中间挖个洞，将馅料填入
4.包好饭团，别让馅漏出来

【摆盘】
1.包好的饭团下，贴一块紫菜(我用的是波力海苔，用温水稍微浸湿后，海苔就不脆了，可以贴在饭团上)
2.卤海带芝士饭团上点缀一点海带碎
3.盐葱酱鸡肉饭团上点缀一点葱花
【动漫原图】
【漫画附录菜谱1】
PS:菜谱仅供大家欣赏和参考。动漫还原，故并未全照菜谱来料理
【漫画附录菜谱2】
咖喱羊肉：羊肉这样烧最开胃！
肉嫩味浓的羊肉，和咖喱的热烈浓郁非常搭调。自家做咖喱，用甜椒粉、辣椒粉混合的调味料，再加上丁香、 桂叶等丰富多样的香料，既能给羊肉去膻，又能大大提鲜。再蘸上酸奶酱吃，非常过瘾！这次用到传热均匀的深烧锅来做，清洗起来非常方便，寒冷的冬天，就试试这道暖身又开胃的菜吧！

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方便大家向美食君提问，美食君也能更及时地给大家推荐美食视频和菜谱哦！祝大家吃好、活好！
用料：
1千克羊肉
2颗小土豆
1根胡萝卜
1颗洋葱
1块姜
4瓣蒜
少许薄荷碎
1/4勺姜黄粉
1勺芫荽粉
2勺酸奶
适量开水
做法：
先调制degi Mirch，取1勺甜椒粉、半勺辣椒粉和少许水混合调匀，作为咖喱的基本调味料；
羊肉切块，准备好洋葱碎、滚刀切块的胡萝卜、去皮的小土豆；
热油锅下洋葱炒软，倒入degi Mirch  、姜黄粉、芫荽粉搅拌均匀，煸炒至洋葱微微焦化；
加入丁香、 桂叶、各式豆蔻、茴香籽、干辣椒、豆蔻皮、姜黄粉、芫荽粉、磨碎混合的姜蒜泥，翻炒均匀；
下羊肉翻炒，等表面均匀裹上香料后，转中小火，分三次加入酸奶，同时不停搅拌避免焦糊；
加开水没过羊肉，重新烧开后下土豆、胡萝卜，加盐调味，盖上盖用小火慢炖，直至羊肉软烂；
出锅后撒上薄荷碎，食用时可以用薄荷碎、酸奶拌一个酸奶酱，蘸着羊肉吃。
腊月寒冬，你还喜欢怎么吃羊肉？
健康营养藜麦贝果
用料：
200克高筋粉
50克全麦粉
10克橄榄油
5克新鲜酵母
10克糖
10克藜麦
5克盐
135克左右水（揉面）
煮贝果：
1000克水
30-50克糖
做法：
三色藜麦泡一下加热水没过藜麦
15分钟/100度/反转速度小勺煮熟
要煮到出现白圈圈 
先将高粉，全麦粉，水加入主锅揉面程序一分钟。静置30分钟，使面团水解
再将其他材料放入 开启揉面5分钟
分成5-6个面团 醒发10分钟
整形成贝果形状 
手法见视频
可放入密闭空间加热水发酵
用鲜酵母发酵很快可以不放密闭空间
这是发酵好的样子
发酵时候预热烤箱200度 同时把糖水煮开
把发酵好的贝果胚子在开水中两面各烫20秒
控一下水分 直接进烤箱 上下火烤20分钟 注意上色
烤好的贝果 中间有个肚脐眼就算完美了
里面的组织
来个贝果三明治吧 
抹上牛油果酱+煎蛋 营养又美味
奇观/白切鸡咖啡循环理论
战略忽悠萌新需要你我共同努力去完成ヾ(◍ ° ㉨ ° ◍)ﾉﾞ
用料：
3滤杯
45克3种不同烘焙度咖啡豆
做法：
形成气流密闭，封闭循环咖啡香气不流失。第一个滤杯高温浅烘豆，随着水流下落温度逐渐下降，中烘豆获得中温萃取，最下方的深烘豆获得低温萃取。一次性获得均衡冲煮温度。风味方面如同前中后段三合一，形成了浅中深烘同一杯。是为日常忽悠咖啡萌新之必备--白切鸡均衡冲煮理论。
尖椒木耳烧腐竹
用料：
若干腐竹
若干木耳
1个尖椒
2瓣蒜
1勺生抽
1勺耗油
2勺淀粉
三分之二勺盐
做法：
腐竹、木耳温水泡开，尖椒切丝，蒜拍碎切粒。
锅中倒油，放入蒜粒炒香。
加入尖椒翻炒。
倒入腐竹、木耳，继续翻炒。
倒入生抽、耗油，点水，继续翻炒。
淀粉加水，倒入水淀粉。
收汁后放盐，出锅。
瑶柱瘦肉节瓜汤
夏日必不可少的一道汤
用料：
适量干贝
适量瘦肉
1只节瓜
做法：
取适量瑶柱清洗干净浸泡15分钟捏碎
瘦肉切片加盐少量油生粉搅拌锁水
节瓜刨皮切片
五分钟搞定的小虾虾
手残党最爱
用料：
2两或者适量活海米虾
一根葱
2片生姜
1勺料酒
1小勺盐
做法：
一人食的量，清洗干净
加入适量清水、葱段、姜片、料酒适量
煮沸后，滤去沫
我加了点花椒，出锅
8寸双层Hellokitty城堡蛋糕
我就是一个爱烘焙的胖麻麻
用料：
1个8寸戚风蛋糕
1个6寸戚风蛋糕
1200ml淡奶油
适量色素
做法：
层层叠，一层蛋糕一层奶油一层水果一层奶油一层蛋糕
搞定
装盒
香辣豆腐煲
大家都知道豆腐的营养是非常丰富的，特别是豆腐内含有优质的蛋白，并且豆腐的价格也是十分的实惠，像这样物美价廉的食材，一直都是受到大家的喜爱，当然，豆腐的制作方法，也是有非常的多种多样的，今天给大家介绍的这款香辣豆腐煲，制作方法简单，易学好吃，搭配一碗米饭，简直美味极了。
用料：
500克豆腐
5勺麻辣小虾花生
1勺味达美臻品蚝油
1勺植物油
2勺葱伴侣黄豆酱 辣味
1根小葱
少许姜
1小勺盐
少许芝麻
1小勺辣椒末
做法：
首先准备好全部需要的食材配料，豆腐切大块用盐水浸泡，生姜切末，小葱切小段。
豆腐用冷盐水浸泡至少半小时，豆腐用冷盐水浸泡，在烹饪时不容易散掉，并且会保持豆腐的滑嫩，还可以有效的去除豆腥味。
起锅，倒入一勺植物油，加入姜末爆香。
放入两勺辣味的葱伴侣黄豆酱。
再加入一部分葱花，炒香。
接着倒入一碗水。
加入味达美臻品蚝油、熟芝麻、辣椒末，煮开。
豆腐沥水后放入锅内。
把麻辣小虾花生用蒜臼子捣碎。
然后把捣碎的花生碎、葱花，撒在豆腐上，转中小火，盖盖子焖炖十分钟左右。
然后把豆腐倒入小砂锅。
再次用小火炖煮几分钟，我们的香辣豆腐煲就可以上桌了。
好吃的呢
香香土豆块（取巧做法）
炸土豆块费油又费时。老公超爱吃土豆，老觉得我做的土豆丝、土豆片不好吃，那就创一道简单烧法又特别好吃的香香土豆块吧。材料特别简单，做法也很容易get。中午上桌，他表示很满意～成功～
用料：
8个（小个）土豆
适量盐
一点点糖
一大勺勺老酒
2根葱
做法：
选择小土豆（黄色小土豆比较好吃😋），削皮切成不规则形状的块状（切的时候稍薄一些）
冷水下锅煮，大概5分钟的样子吧（我没具体扣时间），用筷子戳一下，能戳进去就可以出锅了。
用冷水稍微冲一下，再沥水。
锅里放油，把葱根放油里炸一下，等下翻炒土豆的时候看它快焦了就捞出来。当然，它的香味已经留在锅里了。
中小火不断翻炒，中途加入适量的盐和一点点白糖。
炒一会儿，感觉土豆有点粉起来的时候就开大火，记住，是大火。不停翻炒。很快土豆块会变得不粉，外面会脆起来以后，翻炒的时候明显感觉很轻松。然后加入葱，一大勺料酒沿土豆边缘洒下去。翻炒一下，出锅～
真的很香很好吃哦～
好吃😋
豉皇黄皮鱼
大家都知道，吃鱼对小朋友的生长发育很有益处。但是有的小朋友就是不喜欢吃鱼，家长们都很头疼呢。
今天骆师傅给爸爸妈妈们支一招，让孩子们爱上吃鱼哦。豉油皇黄皮鱼，皮脆肉嫩，酱香诱人，金黄色的卖相也十分讨喜。
用料：
500克黄皮鱼
250克紫地瓜
15克海鲜酱油
3克盐
3克鸡粉
少许生粉
5克辣椒酱（选择性使用）
做法：
把黄皮鱼洗净去除内脏，用生粉和味料腌制5分钟
下油锅炸5分钟左右至金黄色，捞起
另起锅把蒜末和辣椒碎等碎料爆香，倒入炸鱼和海鲜酱油一起爆炒2分钟就可以上碟咯
想要更有营养，爸爸妈妈们还可以把地瓜切丝炸香，伴着黄皮鱼，孩子们一定吃得更香哦。
简单的炒个腐竹
简单好吃！好的腐竹就是我这种颜色，这是家里亲戚自己做的！超级棒的！然后喜欢配什么青椒还是芹菜啊，看自己口味哈！
用料：
你吃的量腐竹
适量肉丝
少许葱姜蒜
适量酱油（生抽）
适量蚝油
一勺糖
少许料酒
适量淀粉
做法：
腐竹提前2小时泡软，切丝切片都OK，看你自己喜好。（好的腐竹就是我这种颜色，这是家里亲戚自己做的腐竹！）
肉丝：料酒+酱油+油+淀粉，凭感觉腌制一下。
锅烧热加油，热了以后把腌制好的肉丝炒熟。把肉移一边，爆香葱白姜蒜（吃辣的自己加）
再加入腐竹翻炒均匀
加一点水+酱油+蚝油+糖，加盖焖2-3分钟
大火收汁，加入葱段芹菜段之类的，按自己喜好加，也可以加青椒，起锅前按自己口味加盐，炒匀即可。
水果芋圆银耳汤
用料：
适量芋圆
适量水果
半朵银耳
适量黑糖
做法：
银耳开水泡发，洗净去蒂放入水中高火煮沸15分钟
银耳煮沸后加入黑糖、芋圆一起煮至芋圆熟即可出锅放凉，最后加入水果，依个人喜好，我加的是火龙果跟雪梨哈
土豆鸡肉闷饭
沉迷闷饭
用料：
1个土豆
1块鸡胸肉
半个洋葱
1杯大米
1勺生抽
少许盐
少许玉米粒
少许青豆
1勺蚝油
少许青花椒面
做法：
洋葱下锅炒香，加入切成小块的土豆，加入酱油，麻油，耗油。
鸡胸肉切丁，加入土豆和洋葱中一起炒
在电饭煲中放入米饭，冷冻的青豆和玉米。把炒熟的土豆鸡肉加入。开煮米档做饭。
三杯鸡
低卡路里~解馋小菜
用料：
鸡肉
黄，红，青辣椒
栗子
大蒜
做法：
鸡肉洗净，加生抽生姜，大蒜腌制20分钟，辣椒切片，栗子，大蒜皮拨好备用（栗子要先煮熟）
油烧开后倒入腌制要的鸡肉，爆炒先，再加少许的水，盖上盖子焖一会儿（焖一会儿主要是让鸡肉更加嫩更加入味）
鸡肉炒制收汁以后倒入辣椒和栗子小火煸炒，放入盐，糖，把辣椒的香气炒出来就可以出国啦~
石头鱼汤
补肾
用料：
2条石头鱼干
1斤猪腱肉
1块（大块）土伏苓
适量茨实
10粒左右新鲜莲子
2粒蜜枣
1个（个人喜欢）玉米
适量姜
适量（个人喜欢）薏米
4粒（个人喜欢）麦冬
做法：
首先将所有材料清洗一遍，然后将猪腱出水备用。
用瓦煲装大半煲水（此汤是3人份量），将莲子，姜，茨实，薏米，玉米，麦冬煲大概20分钟，然后放石头鱼，猪腱一起煲，煲45分钟后再放蜜枣，整煲汤时长1小时30分。饮得。此汤有补肾功效，肾好腰更好。🤗
有颜美味的鲜果吐司布丁
用料：
2个鸡蛋
200ml牛奶
20克细砂糖
1勺炼奶
3片无边吐司包
5克黄油
若干各种水果
若干蔓越莓干/提子干
做法：
准备好所有材料
将鸡蛋、牛奶、细砂糖、炼乳混合
蛋奶液全部搅拌均匀，细砂糖融化
烤箱上下火170℃预热时，将黄油加入烤盘放烤箱加热至黄油融化
无边吐司包切成小颗粒，先铺一层在烤盘底部
倒入蛋液让底部的吐司粒充分浸润，再铺上第二层吐司粒，有蔓越莓或者提子干的可以在里面撒入适量。最后把蛋液都倒入烤盘里。放入烤箱170℃烤25分钟，只到蛋液烤成布丁状，吐司粒微焦。
烤箱取出后加上芒果丁、草莓丁和蓝莓，就完成啦！
这个份量是一个烤盘加两个小玻璃碗，大家没有烤盘，用碗比较深的话注意蛋液不要太多，不然要增加烘焙时间哦！
佳の午餐便当
为自己的午餐做便当吧
用料：
满满的爱心
刚刚好精力
满格能力
大大的毅力
做法：
想
做
吃
古斯米沙拉
减脂瘦身饮食
用料：
1小碗古斯米
1小碗芝麻菜、生菜等绿色蔬菜
1/4个牛油果
5、6个随意圣女果
根据自己口味调试意大利低脂沙拉酱
3-4大虾
做法：
把一小碗古斯米加入煮锅中，放入同样一碗水，煮5-7分钟，关火再焖5-7分钟
将其它配菜摆盘倒入沙拉酱.. 放入古斯米即可
香酥油条
油条，传统面食。又称油馍、油果子、麻花、油炸果、油炸桧。油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一。人们一般与豆浆一起食用。南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中记录了油炸食品的制作方法。《清稗类钞》中还记载了很多地方称油条为“油炸桧”：“油炸桧，长可一人，捶面使薄，以两条绞之为一，如绳以油炸之，其初则肖人形，上二手，下二足……宋人恶秦桧之误国，故象形似诛之也。”因此，现今多推测油条起源于秦桧的年代，即南宋。
用料：
500克面粉
5克盐
12克泡打粉
1个鸡蛋
5克酵母
5克白糖
25克油
做法：
准备500克面粉
1个鸡蛋，无铝泡打粉，
将准备好的将所有材料放入一个容器揉成面团，每种面粉吸收量有差距，揉面时水要慢着放，放多了会太粘，揉好后抹上油封住再包保鲜膜，不要包的太紧，留空隙让面发酵。
揉好用保鲜膜包好，放冰箱冷藏，饧发8小时，正常的话睡前揉好，早上取出
取出让它先回温醒好的面，将两根面片叠在一起，用筷子在中间使劲压一下。用手提着将两端适量拉长，即可放入180度左右的油锅中炸了。
油温很重要，一定要控制好。油条生坯放进油锅中立刻就会浮上来，要用夹子拨弄着翻转，中大火炸制，不要用小火，那样炸出来的油条外皮会很硬，等到油条的两面都成金黄色就可以捞出来，放置在厨房纸上将多余的油控一控。
成品成功取出
水煮鱼片
用料：
1条草鱼
素菜，黄豆芽
干辣椒，花椒
姜蒜
郫县豆瓣酱
盐
味精
鸡精
白糖
胡椒粉
料酒
老抽
白芝麻
小葱
做法：
味型，咸鲜麻辣
技法，水煮（指原料经过改刀处理码味后，直接汆入锅中热处理后出锅，冲热油即食）
制作:1鱼宰杀后，剃掉背骨，肚档，剁掉鱼头，留两片净鱼肉，剔成鱼片，用盐，料酒码味，抓上劲，加入少许水，抓上劲，再加入生粉抓均匀。
2.锅内放水烧开，将黄豆芽绰水，垫底。

3.锅制净，放入少许油，烧三成热，先下干辣鸡，花椒煸香，再下姜蒜，煸香，在下豆瓣酱，煸出红油，加入适量的高汤，熬出麻辣味，捞出料渣，汆入鱼片，滑散，调基本味，胡椒粉，略点老抽上色，勾二流芡，起锅，浇在配菜上面，在撒上干辣鸡，姜蒜，葱花，花椒，白芝麻，冲热油。
红糖开花馒头
做来家里自己吃，不用泡打粉，也可以做出红糖开花馒头。
天气渐暖，发酵快且效果好，一个半小时能够吃上，蓬松有弹性～
用料：
500克面粉
30克燕麦
5克酵母
70克（50+20）红糖
230克水
8颗红枣
做法：
面粉称重，加燕麦，这次我把酵母也直接加入面粉中，混合，备用。
调红糖水，先取50g红糖，加入热水，溶解降至手温，备用。
红糖水加入面粉盆，开始揉面。
揉到光滑，这次加了燕麦，口感上会比较有层次。
封保鲜膜，室温28°c发酵50分钟。
这个时候切红枣，成小颗粒。
这款馒头发酵很快，切红枣的功夫，已经有明显变大了。
50分钟，发酵完成。
案板整形
加入事先预留的20g红糖。
继续揉面，把红糖揉进去。
接着把红枣揉进去。
 
等分成三小份，揉圆。
三个面团揉长，每根44cm左右。
两根紧紧贴住
一根放到两根上面，贴住。
 
开始揪剂子，这是开花馒头的特色。
揪面朝上。
这一份我揪了12个剂子
冷水上蒸锅，直接开大火。
上汽后换中火，12分钟关火。闷3分钟开盖。
开花了
 
 
 
可以拉丝的馒头，早晨吃下一个，元气满满～
轻乳酪生日蛋糕6寸
原来就特别喜欢吃好利来的芝士小蛋糕（轻乳酪），正好姥姥过生日，做一个轻乳酪生日蛋糕🎂
用料：
125克奶油奶酪
25克轻乳酪中的淡奶油
50克牛奶
34克黄油
30克轻乳酪中的糖
5克玉米淀粉
3个蛋黄
适量柠檬汁
3个蛋白
适量水果夹心
260克奶油中的淡奶油
15克奶油中的糖
做法：
奶酪125克
淡奶油25克
牛奶50克
奶酪34克
小火加热
边加热，边搅拌，融化为好
加入10克淀粉
加入15克牛奶
3个蛋黄
搅拌均匀
即完成蛋黄乳酪黄的制作
把蛋黄乳酪黄过筛
保鲜膜包住晾凉
取白砂糖30克
玉米淀粉5克
3个蛋清液中加入适量柠檬汁去腥
把玉米淀粉，白砂糖分三次放入蛋清液中发泡
这种程度即可
把蛋黄乳酪液和打发的蛋清液搅拌在一起
放入6寸不沾模具中（底部铺好油纸）
放入烤箱中水浴
30分钟，180度，上色后盖上锡纸
再烤25分钟，150度
出锅，脱模
淡奶油260克加15克糖打发做奶油
用转盘配合做奶油涂层
周边用可可粉和淡奶油搅拌裱花一圈
插上装饰品就完成啦
还有火龙果夹心哦
真心特别好吃
清明果
清明果，有的地方也叫做清团子。江西人民在清明时节必需要做的一道传统美食。分为菜馅和糖馅。菜馅捏成饺子的形状，糖馅则用特殊工具压成饼状。步骤分为制皮，压饼，装馅，捏花，蒸熟。
用料：
艾草
糯米
早米
豆腐
笋干
白糖
芝麻
做法：
压饼。
装馅。捏花。这属于菜馅。
装馅。捏花。这属于糖馅。
蒸熟。大概需要十分钟。
OK。
红烧小兔子
我妈又来了，本记录员再次上线～
用料：
一把个泡姜泡椒
2瓣蒜
一小块生姜
1勺郫县豆瓣
几颗克冰糖
2、3根大葱
一小包兔子
几粒花椒
一勺芡粉
做法：
兔子提前拿出来解冻，然后清水洗干净血水，拧干水分装盆。
放点芡粉，加点水拌匀。
泡椒泡姜生姜蒜切成渣渣
兔子倒入锅里开水里焯水一下，水开了一小会就捞出来，再洗一下兔子肉，洗掉白色浑浊的东西。
热锅倒入油，等油热，放入切好的泡椒泡椒末，炒香，啊 好香～
再放一勺豆瓣酱，炒香，洗一小把花椒，一个八角，扔进去，继续炒香。
倒入兔兔，加点料酒翻炒，一直都大火哟，翻炒，她放点了切好的酸笋，说是创意，可以不放，还倒了点蚝油，也是创意，天知道好不好吃。
倒入开水翻炒，扔入切好的蒜丁翻炒。仍然是大火滋滋滋，加几颗冰糖翻炒，盖上盖子小火开焖。
切点大葱小段，差不多焖好了放进去继续翻炒。尝尝味道，差点味道可以放几颗鸡精翻炒一下，出锅装盘。
三月三，营养的荠菜花煮鸡蛋
农历三月三，荠菜花开赛牡丹。在田野，路旁，在石缝中，荠菜花以顽强的野生能力无处不开。荠菜富含蛋白质，胡萝卜素和许多维生素具有食用和药用价值。民间历来有个说法，三月三这天如果吃了荠菜花煮鸡蛋，就可以强身健体，百病不侵。是否真的这样，我不得而知，但我想荠菜花煮鸡蛋一定是富含营养的。煮熟以后的汤水碧如翡翠，味道清香宜人。
用料：
10只鸡蛋
1-2把荠菜花
做法：
分别将荠菜和鸡蛋清洗干净，用荠菜把鸡蛋围起个圈。再注入清水。水漫过蛋，用中小火煮熟后将鸡蛋轻轻敲裂。（为了让鸡蛋吸收更多的荠菜花营养）
煮好的鸡蛋泡一夜。
汁液碧如翡翠。建议吃原味的，不要加料盖住荠菜花本身的清香。
老干妈凉拌凉粉
自己想的，做之前没有参照任何菜谱，如有雷同，纯属巧合。配上老干妈的呛辣甜辣味，非常好吃，这样一盘两个人一会儿就全吃完了，就连剩下的作料水都很好吃，一并消灭掉。
用料：
350g凉粉
1勺油辣椒
2瓣蒜
2根葱
2勺老干妈豆鼓
少许花椒油（花椒粉）
4勺生抽
1小勺味精
1小勺盐
1勺白糖
做法：
凉粉洗净切成细小块，葱切葱花，蒜剁碎。
加入以上调料拌匀即可。
翻糖练习中
喜欢翻糖 不是为了吃 哈哈
用料：
翻糖膏
甘佩斯
色素
工具
做法：
刚开始翻糖就选择给自己做个翻糖芭比蛋糕，这支玫瑰是芭比裙子上的装饰
装饰在这里
成品图
腐乳肉的前世今生
五花肉买了一斤多，一半做蒜泥白肉，一半腐乳肉
用料：
300克五花肉
勺老抽
克冰糖
2片姜
1勺料酒
1个八角
2勺咸亨牌腐乳汁
3颗山楂
2颗话梅
做法：
五花肉君准备上案听旨……
先和黄酒先森，姜小姐谈心十分钟……
再和油锅古古来个360度亲密接触……
头牌小姐姐来啦……
加入热水和头牌腐乳红小姐……
甜甜蜜蜜40分钟收汁上菜……
鲅鱼饺子
用料：
条鲅鱼
克韭菜
克面粉
克花生油
克盐
蛋清
牛奶
姜汁
做法：

鲅鱼肉，一包纯牛奶，鸡蛋清一个，水适量，用力搅拌半小时后后，放上葱末，姜汁，盐，各适量，再搅拌，馅的稀厚自己看，最后放上韭菜，味精少放一点就[OK]
色香味俱全的拔丝地瓜
请忽略我这凌乱的摆盘😥
用料：
2-3个（差不多大小）地瓜
适量我用的是玉米油
适量白糖
做法：
1.准备红薯（也叫地瓜）洗干净备用
2.地瓜削皮
3.切成滚刀块
4.锅里放油
5.油热倒入地瓜
6.炸到表面金黄
7.捞出备用
8.把炸地瓜的油倒出来，锅里留一点油准备炒糖色，锅里放入糖，如下图
9.糖开始在融化
1
已融化成糖色
11.倒入地瓜与糖浆搅拌均匀，让其拉丝
12.装盘开吃（小心烫嘴哦！）😍☺
这图片是我开的火的大小程度，仅供参考！
电饭锅蛋糕流程
用料：
135克面粉
6个鸡蛋
75克牛奶
95克糖
75克油
几滴柠檬汁
做法：
做法鸡蛋清跟白糖打发 白糖分3次加入低速打5-6分钟左右（破壁机打发的）

之后跟打发的蛋清一起搅拌后，倒入电饭煲煮40分钟（倒入前电饭锅需要刷油热锅）
蛋黄➕10克白糖➕牛奶➕油➕面粉搅拌均匀后放置一旁
破壁机打发蛋清的🤣家里没有打蛋器，就地取材
之后跟打发的蛋清一起搅拌后，倒入电饭煲煮40分钟（倒入前电饭锅需要刷油热锅）
备注：全程所有材料不能有一滴水哦

完成了
加点水果，来点仪式感
色香味俱全的简易蛋糕就完成了
就这样完成了
空气炸锅板烤猪板筋
第一次用空气炸锅炸，味道香脆，小孩子都停不下口啦
用料：
约500克猪板筋
少许姜，蒜头，
一小勺白糖，盐，
2勺酱油
一小勺胡椒粉，淀粉
2勺食用油
3段葱白
做法：
先把板筋清洗干净，切成大片状
放在菜板上用刀切成小方块，方便入味。
把姜，蒜，葱白，切成薄片放入碗中，加入糖，酱油，盐，胡椒粉，淀粉，油，一些凉开水搅拌后备用。
板筋放入较大盘内，把步骤3材料均匀地涂在板筋上，放入冰箱约l个小时或2个小时上更入味。
空气炸锅预热后，把板筋放上，开200度，十分钟后打开翻另一面，再炸十分钟
取出用剪刀剪成小条状，开吃啦！
d2m1自制三明治
用料：
2片面包
2片火腿
1只西红柿
2片芝士片
做法：
西红柿、火腿切片，和芝士片一起夹入面包中即可
辣白菜寿司
最简单的美味
用料：
蒸米碗一碗（五常大米）大米
辣白菜适量（苏的辣白菜）辣白菜
一张（波力海苔）海苔
一个（柴鸡蛋）鸡蛋
一根黄瓜
一根鸡肉肠
熟 适量白芝麻
比例:10:5:1寿司醋 糖 盐
做法：
看图片
看图片
看图片
看图片
看图片
看图片
看图片
看图片
看图片
好吃健康解馋南瓜红烧排骨
东北名菜一锅出，几年前在一个东北小馆子吃过的，念念不忘，小饭馆早已拆除，自己做一次，只有南瓜的简易版，实际配料有豆角排骨南瓜玉米土豆，看后厨厨师使用高压锅焖的。
用料：
两个小绿贝贝南瓜
适当排骨
适量葱姜香叶炖肉包
做法：
排骨切块，放入凉水锅，焯水水开撇沫，搅动排骨，底下的血沫就会浮起来，也可以撇的很干净。
焯好排骨放入电压力锅，放生抽，蚝油，姜葱，加温水放少许盐，现在少放后面炖南瓜还要放盐。排骨键软糯，
上炒锅起油锅，少许油放冰糖，起大泡放入熟排骨块生南瓜块，翻炒加生抽，不要加老抽太黑了，我加了很后悔
上好糖色，加入一勺盐，把排骨汤倒入没过食材炖，南瓜酥入味，排骨烂，成出享用，来几块治愈系的南瓜，栗子味的。😘
自制麻辣牛肉豆豉酱
本人比较喜欢吃辣酱，刚好家里有很大材料空闲时间做一做
用料：
克牛肉
勺豆豉
粒花椒
克盐
鲜辣椒
辣椒粉
米酒
糖
大料
孜然
胡椒
桂皮
草果
味增
蒜
姜
葱
纯菜籽油
做法：
新鲜的辣椒洗净切碎，葱姜蒜切碎
把香料准备好
用研磨机打碎
豆豉洗净
牛肉切粒
把菜籽油烧开关火待油稍微凉一点放入牛肉粒炸，开火，之后捞出来牛肉，加入辣椒葱姜蒜末转小火炒，待辣椒变干时候加入豆豉和牛肉粒，转小火，加入味增，盐，酱油，白糖，米酒满满熬，最后加入芝麻继续熬
加入研磨好的调料继续熬
熬干料就好了
金黄香辣牛肉酱就好了
客家酿豆腐
酿豆腐是客家人的传统名菜，简单易做，美味健康〜
用料：
四块豆腐
200克猪肉
100克葱
适量油，盐，味精，酱油，胡椒粉，淀粉
做法：
五花肉剁碎，葱切成葱花，加酱油，盐，味精，胡椒粉，淀粉搅拌均匀，腌制备用。
四方形的豆腐等分成四小块，用不锈钢汤匙柄在豆腐四个边周围划一个小四方形，然后把那小四方形扣出来〜（小心豆腐会烂）
将和好的肉馅填进去就行啦〜
最后，热油，将豆腐下锅煎，喜欢吃嫩点的不用煎到豆腐金黄即可，喜欢香点的多放点油煎到豆腐表面起一层皮即可〜火候个人掌握
煎好的豆腐可以用点酱油淀粉胡椒番茄酱调兑的汁勾芡，也可煎好就吃，都很美味。
10个月宝宝辅食双米山药瘦肉粥
用料：
10克小米
20克宝宝粥米
10克铁棍山药
12克卷心菜叶
10克瘦肉
适量清水
做法：
小米，宝宝粥米洗净，山药去皮切片，放入清水，按下煮粥键。
瘦肉切丁，加少许淀粉抓匀备用。
卷心菜叶焯水两分钟，切碎。
粥煮好后，放入瘦肉，煮两分钟，放入菜碎，继续煮一分钟。勺背把山药块和大块的瘦肉压碎拌匀再喂宝宝。
懒人家常四喜丸子
就是普通家里做做方便
用料：
猪肉
酱油
勺老抽
片姜
勺料酒
根葱
勺鸡精
勺香油
克盐
克糖
个鸡蛋
花椒粉
八角
桂皮
陈皮
干红椒
藕
耗油
香菜
冰糖
香叶
做法：
藕泥
肉馅七分瘦三分肥
葱姜
葱姜汁
把以上几张图片的拌匀（藕泥 葱姜汁）
酱油（一炒勺） 耗油（半炒勺）鸡精（饭勺两勺） 花椒粉（两饭勺） 糖（三饭勺） 料酒（一饭勺）（可以先把他们调一起，味道可以了在拌肉馅里）最后放点老抽（一茶匙）（我基本都是为了颜色好看）
重点:酌情加水（凉白开就可以），馅不要太干了，否则做好了，丸子有点渣
团成这么大，炸到这种程度就可以
炸好了放一个大点的锅里不用放油，放入干辣椒（不用太多三四个就行）香叶（大点完整的就两片，小点的就三片）姜片 （五六片） 葱  八角（三整个）  桂皮（手指长一节）  陈皮一片就行 热开水（没过丸子）
酱油这么大三勺（之前调馅就是这个炒勺）
耗油这么多
冰糖这么大体积（大概有70克）
最后放两大颗香菜
大火烧开，小火闷一个小时收汁，就好了（收汁看自己喜好，多少都行）
酱油皇吊筒
用料：
适量盐
适量老抽
5片姜
1斤鱿鱼筒
适量冰糖
做法：
鱿鱼筒绰水备用
适量油，下姜蒜爆香，倒入鱿鱼翻炒，落盐，适量老抽调色，起锅
凉拌土豆片
麻辣鲜香可口下饭，一年四季都OK的爽口菜。夏天搭配白米粥可以吃几碗
用料：
个土豆
勺鸡精
克盐
克白糖
勺醋
勺辣椒油
吃的辣的可以用青红椒个适量（各一个），或者小米辣
瓣大蒜5
适量小葱
克姜末
做法：
土豆去皮切片煮熟即可沥水备用
准备好大蒜，葱末，姜末，青红辣椒1-2个根据自己吃辣可以选择把红辣椒直接用红小米辣也可。
生抽，醋，白糖，盐，鸡精，芝麻油，红熟油，花椒油或者花椒面也可。

各种佐料都依个人口味比例放入调味
撒上芝麻口感更佳
脆爽适口，解馋又下饭。
油焖翠衣黄花菜
用料：
西瓜皮
黄花菜
鸡油
香菇
少量肉末
做法：
西瓜去红瓤留皮，将绿色的外皮削去，刻成叶子形状备用
新鲜的黄花菜洗净，可将茎尾稍加去除
锅内油热后先放入1炒片刻，稍软后加入黄花菜，时间要短，将准备好的油焖酱汁倒入，翻炒收汁即可
装盘时，可以将绿叶放两边，黄花菜落中间
懒人面
今天一觉醒来中午下午三点多的时候忍不住去照着教程凭着想象做了碗面，卖相还行就是觉得欠，懒人面，凑合吃吧
用料：
吃多少煮多少一把面
一个一个鸡蛋
爱切多少切多少青菜
一小袋方便面食用油
两个香菇
看口味盐
看口味醋
倒一点酱油
一点点鸡精
随便洒点胡椒粉
做法：
一个鸡蛋，本来也没打算弄蛋结果不小心磕碎了，哎加进去吧，这个是被水煮熟了的青菜，好像是莴笋叶对，还要把香菇切成十字好入味
根据面煮适当的水，把香菇煮进去，不粘锅里热油
煎鸡蛋，放面煮
这是方便面油和莴笋叶，洒点鸡精
洒点胡椒粉就好啦
好吃的自贡小煎鸡
用料：
半只童子鸡
15个小米椒
1勺郫县豆瓣
1瓣蒜
15个泡椒
20个杭椒
1克盐
2g老抽
3g生抽
1g鸡精
适量白糖
40g嫩姜
根葱
适量陈醋
做法：
姜切丝，蒜切块，小米辣，泡椒，葱，切碎，鸡肉切小丁
锅内倒油，稍微多一些，大火烧热，到鸡肉，翻炒一分钟，下泡椒、大蒜、小米辣，翻炒均匀，下豆瓣酱炒出红油。
加2g老抽，3g生抽（锅边淋），加适量陈醋翻炒均匀，
加姜丝，葱和辣椒，翻炒至辣椒断生，
加1g盐、1g鸡精、适量白糖翻炒均匀，出锅
出锅
熬制红豆沙
又到了月饼季，往年都是默默的羡慕着别人的动手能力如此之强大，今年入了小美后感觉自己厨神附体了，所有之前不敢尝试的食物都会做了ເ😎ว
用料：
250克红豆
1000克水
150克冰糖
80克橄榄油
做法：
浸泡六个小时以上，我这个是直接浸过夜了的，然后主锅加水750克，红豆放蒸格蒸40分钟V键，小勺，如果还没熟透适当增加时间（忘记拍照了）
清空主锅，把蒸好的豆，糖，油（也可以使用玉米油之类）一起倒入主锅，1分钟速度10打磨，打开盖子用刮刀把粘在锅壁上的刮到底部再30秒速度10打磨，可以重复2次，然后10分钟V键速度3，如果不够干适当延长时间~
巧克力豆曲奇
黄油免打发版，制作起来简单美味。
用料：
1个鸡蛋
115克低筋面粉
65克黄油
50克入炉耐烤巧克力豆
10克可可粉
40克白砂糖
10克红糖
2克小苏打
1克盐
做法：
准备材料。
黄油切小块，放入微波炉叮2分钟或者隔水加热至融化。
融化成液态。
倒入白砂糖和红糖。
搅拌均匀。
打入鸡蛋。
搅拌均匀。
筛入低筋面粉、可可粉、盐、小苏打。
搅拌至无颗粒状。
倒入巧克力豆。
搅拌均匀。
盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时左右。
拿出后搓球放入烤盘中，同时烤箱180度预热。
在搓好的圆球上再随意的摆几颗巧克力豆，放入预热好的烤箱上下火180度烘烤15分钟。
十五分钟后出炉。
刚出炉的时候外酥里软非常香甜，放时间久了就会变成酥的了。
每一口都有巧克力豆，这个方子正好是20颗饼干的量，不会太多，正常吃两天正好。
香酥猫耳朵
猫耳朵可能是80后、90后儿时最抢手小零食吧，小的时候家里条件不好，没有什么零花钱，嘴馋了想打打牙祭时，就厚着脸皮找奶奶讨个鸡蛋去村里小卖部换点吃的，换的最多的就是瓜子，小麻花跟这个猫耳朵啦！看到朋友⭕️里嚯嚯面粉的都在做这个，我也来试试看。
用料：
250克面粉（白面团）
1个鸡蛋
70克水
10克植物油
250克面粉（红面团）
1个鸡蛋
70克红糖水
10克植物油
适量蜂蜜水
做法：
把白面团里的所有材料放进我的小美料理机里，2分30秒就可以揉好面团了。当然也还是可以用手来和面的，就是会更费时费力一点。（有了小美后做面食和面这一步真的很轻松，谁用谁知道）
从料理机里取出半成品面团稍微揉一下，成团就好了，红色面团也是一样的操作，我是把红糖化成红糖水了，红糖颜色不是很浓，这个看自己家里有啥红糖就用啥红糖，超市里各种品种也挺多的，我用的是块状的方糖。
两个光溜的面团就和好了，软硬适中，看着就好欢喜，不需要醒面，如果面团干了可以稍微醒发一下，我是直接用的。
两个颜色的面团我各分四小份，白面团跟红面团擀开备用，这时候该蜂蜜水上场了。
一勺蜂蜜加适量温水调开就好了，刷在两个面片中间，将她们重叠在一起再轻轻的擀一下，让两个面片能更好的重叠在一起。这一步很重要！
重叠后再吧它们卷起来，尽量紧一点不要留空隙。
有一片白面团加了点黑芝麻，这是整理好的样子，放到冰箱冷冻1小时即可。
冰箱里取出胚子放室温里回温5分钟后就可以切片了，尽量切薄一点。
油温6成热就可以下锅了（切的薄油温过高很容易炸糊）待全部飘起来再炸一分钟就好了。
金灿灿香喷喷的香酥猫耳朵出锅了，娃儿已经在一旁等不及要吃啦！
找个漂亮盘子，整理好造型拍个美美照，完美。
棉花糖果仁谷物棒
对于常年泡健身房的人来说，这款满是燕麦片、各式坚果仁、果干的谷物能量棒非常健康实用。 
原料中添加了Fluff 香草味棉花糖，用它把谷物、果仁粘合在一起，不仅口感香酥细腻，而且Fluff 棉花糖不含明胶，零脂肪、零胆固醇，是健康安全之选。
用料：
50克Fluff 香草味棉花糖
30克椰子油
60克燕麦片
20克杏仁
20克开心果
10克南瓜籽仁
10克黑芝麻
20克葡萄干
25克蔓越莓干
做法：
称量好所需的原料。
这款果仁谷物棒选用的是Made in USA的Fluff 香草味棉花糖。
烤箱预热至150度，把燕麦片、杏仁、开心果、南瓜籽仁均匀地平铺在烤盘上，入烤箱烘烤10分钟。
把葡萄干、蔓越莓干切成碎丁备用。
把烤好燕麦片、坚果取出晾凉后也切碎，然后与果干碎、黑芝麻混合拌匀备用。
平底不粘锅中加入椰子油，小火加热至融化。
取出需用的Fluff 香草味棉花糖。Fluff棉花糖来自美国，它的质地蓬松柔软如云朵，棉花浓稠的液态用起来十分方便。 更重要的是，Fluff 棉花糖是一款无脂肪、无胆固醇、无食品稳定剂的健康棉花糖。
倒入Fluff 香草味棉花糖，继续小火加热，边加热边搅拌。
用硅胶铲充分搅拌均匀。
倒入提前备好的燕麦片果仁碎。
翻拌均匀。
趁热倒在油布上按压整形。
晾一会儿后切成自己喜欢的小块状。
看切面，满满的果仁谷物。
葱爆羊肉
用料：
350克羊肉
1根大葱
半小勺香醋
腌料
1勺料酒
适量盐
1勺生抽
1小勺糖
1小勺耗油
半根大葱
做法：
羊肉切尽量薄的片，如果不好切先放冰箱冻一会再切
我买的羊里脊肉，先在冰箱冻硬了再切的，
肉片加腌料用手抓一下，腌制20分钟
炒锅烧热放油，比平时炒菜多一点，油烧热一点
腌好的羊肉片挑出葱段，放入炒锅，中火翻炒
炒到肉片变色后，下入切好的半根大葱段，翻炒几下，放入香醋翻炒一下出锅
这样做的羊肉又嫩又好吃
炸鸡蛋盒
小时候就喜欢吃煮鸡蛋……只喜欢吃蛋清，不喜欢吃蛋黄……后来妈妈就煮鸡蛋，把蛋清给我炸鸡蛋盒，蛋黄给我炸丸子！
用料：
150克肉末
100克面粉
5勺淀粉
6个鸡蛋
少许白糖
做法：
将五只鸡蛋煮熟剥皮，晾好，切成两半！
取出蛋黄
将肉末根据自己喜欢的口味调味好！
把肉馅儿放进蛋白里面！用一个生鸡蛋＋淀粉＋少许面粉，适量放水，调成糊能挂住鸡蛋表面就可以！
将油烧六七成热，将挂糊的酿馅儿蛋白放进油锅炸至金黄，所有蛋盒炸完，油烧热复炸一次出锅，装盘！
将鸡蛋黄压碎成蛋黄泥，加入面粉，加入适量白糖，均匀调和！不要太稀，能成型为最佳！
用勺子做成一个一个下锅炸至金黄！
凉拌鲜海蜇（夏日必吃）
用料：
1000克鲜海蜇
1-2根香菜
半个（切丁）辣椒
少半根（切丁）胡萝卜
1勺香油
2大勺芝麻酱
1勺白糖
适量（根据个人口味加量）白醋
1-2勺东古海鲜酱油
4-5瓣（拍碎切丁大蒜
做法：
鲜海蜇买回来，用水冲洗几次！然后切条，较厚海蜇用刀片薄！大概切7-8厘米长厚度约
5厘米！切好后放入盆中泡洗3次！捞出将所有调料放入拌匀即可！放入冰箱冷藏后食用更爽口！（因本人怀孕拌完直接吃，哈哈）
巧克力脆心曲奇
用料：
113克低筋面粉
32克糖粉
1.5克盐之花
18克蛋白
98克黄油
5克马铃薯淀粉
85克黑巧克力
32可可脆片
0.5克盐之花
做法：
黄油软化，加盐糖分打均匀，分两次加入蛋液打发均匀（无蛋液），加入低粉淀粉6用打蛋器打均匀，最后用刮刀压细腻的装入7145花嘴的裱花袋中，裱花嘴紧贴烤盘挤压出形状来。
160℃24分钟
可可曲奇的就是把9克低粉换成9克可可粉，其他不变
巧克力隔水融化加入可可脆片（水温不要太高）
加入可可脆片
曲奇下面垫油纸，巧克力脆脆装入裱花袋挤压进去，表面不平可以用勺子整理下，放入冰箱冷冻两分钟脱模
美不美
装入袋子里密封好