xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
超简单馒头鸡蛋饼
宝宝特别喜欢吃鸡蛋饼，就要尝试多元内容的，今天为了春游就做了这个饼，既简单，又方便携带。隔壁的孩子馋哭了😋😋
用料：
3个鸡蛋
1个馒头
少许（根据自己口味加入）盐
半根胡萝卜
1颗(也可以放自己喜欢的）青菜
喜欢软一点的可以适量添加水
做法：
先准备一个馒头，最好是隔夜的在冰箱冷藏过的
去掉外皮，用手捻碎，如图
准备好的蔬菜切碎
装盆待用
打入鸡蛋放盐搅拌
下锅，电饼档最好，平底锅也可以做，就是要翻面
这是成品啦，外焦里嫩，香喷喷的馒头饼就好了！
酸奶酱芝士奶酪猪排
这是源于我看了韩国的拜托了冰箱，所以自创了这道菜。。😜
用料：
10克酸奶
适量奶油奶酪
适量黄油
看人数吃的猪排
一把豆芽
适量片芝士
黑胡椒
盐
做法：
1、用锤子把猪排的筋锤断，会使得肉质变软，然后撒上盐和黑胡椒调味，抹上橄榄油
2、调好味后在猪排上放上切小的奶油奶酪适量，适量豆芽，卷起来用牙签固定放锅里黄油煎至两面金黄肉半熟即可
3、后铺上芝士，放进烤箱180度烤约20分钟
4奶油奶酪与酸奶进行2:1的比例混合均匀，奶油奶酪提前放软，最后淋上表面与摆盘
西葫芦饼
用料：
一小段西葫芦
一小段胡萝卜
1个蛋黄
适量面粉
一点虾皮
小米紫薯山药粥
一把小米
一小段山药
半个紫薯
做法：
准备好食材，西葫芦和胡萝卜切丝备用，虾皮切碎。
把所有食材放入大碗中搅拌均匀。
取一个平底锅小火加热，加入一点油。
用一个勺子舀一勺面糊到锅中，然后用勺子压压平，一面煎到定型之后进行翻面。（翻面完成后可以沿锅边加一点水，然后盖上锅盖煎一会儿）
小米紫薯山药粥，准备好食材。
水开后加入小米，中小火熬煮大概二十分钟后加入山药和紫薯粒。
加入紫薯和山药粒之后，盖上锅盖继续焖煮，直至粥粘稠就可以啦。
一块接一块，迫不及待的小胖手。
《小森林》酸酒酿
这个菜谱是日本电影《小森林》热播的时候写的，也是学习人家女主的制作方法而已。这是个饮料，这是个饮料，这是个饮料！喜欢您就是试试，不喜欢您就当作没看到我这写的不咋滴的菜谱。2018.07.17

电影《小森林》中，市子在闷热的夏季用米粥做的清爽的酸酒酿，我想朋友们都印象最深刻了吧！很清爽解暑的样子！
为了给朋友们写一个最靠谱，最能还原影片中本味的方子，我可是做了四次试验，才写的这个方子。为什么说影片中的本味，别的菜这里先排除不说，单说这个酸酒酿。市子在第一步加了酒曲隔夜之后品尝，说了一句，好甜！这个“好甜”就让我做了四次试验呢！达不到那个感觉就不算成功。

下面是实验记录：
暖气制作前三次
第一次，不知原理，完全自我想象的，想得到更多的液体，于是用的很稀的普通白米米汤。第二天没有任何酒味，反而很酸。失败！
第二次，用了略稠一些普通白米汤，隔天，有微微酒味，但是酸味也明显。不好！失败！
第三次，用的糯米白米各一半的略稠的粥，隔天品尝，酒味明显，倒是没有甜味，加了酵母，发酵两小时后，过滤，品尝，风味独特，米酒味道的碳酸饮料的感觉。我加了几颗冰糖，喝光光！第三次算是成功了，不过没有市子说的那句“好甜”，郁闷呢！

于是！第四次，成功的精确制作方法，告诉你！这次出现了“好甜”呢！其实没有那么甜啦，只是能尝出有明显的甜味。

最后最重要！！！
因为酵母菌是活在你最终的酒酿中的，如果你怕麻烦，就煮熟再冷藏。当然，个人还是感觉不煮熟的好喝。如果不煮熟又不能很快喝完，放在冰箱中隔几个小时就要打开放一下气！！！因为酵母菌还是活的还在生长！超赞的这个饮料！

2016.7月试验报告：
这次试验用了1.5升的砂锅制作，夏季的北京很适合做这个酸酒酿饮料，南方估计更适合，发酵更快。这次的粥超级酬，简直快成米饭了，糯米很粘，所以我泡好米之后熬粥是看着它的，不时搅拌防止糊锅底。头一晚熬好粥，降至常温，加入四克安琪甜酒曲。第二天下午四点加入很少的酵母，和两勺酸奶。晚上八点多过滤的。非常浓郁，颜色也很白，简直就是优酸乳的模样。加了酸奶当发酵引子的酸酒酿是微微粘稠的，口感顺滑细腻。记得加冰糖哦，它自身的甜度很淡的，我还是喜欢加冰糖。
用料：
糯米
白米
4克安琪甜酒曲
适量干酵母
做法：
看到照片了么？要用普通白米和糯米熬很稠很稠的粥，很稠很稠的最佳。注意别糊锅了。把熬好的稠粥凉至体温，倒入酸奶机的容器中。

正好朋友送来一个酸奶机，我就用酸奶机制作了，容器是一升的。如果你没有酸奶机，就找一个饭盒，记得都要开水烫一下，消毒哦！
凉至体温后拌入酒曲4克。
通电保温大约36小时，我是第一天晚上做，隔天的早上就好了。
36小时后取出，查看一下状态，是稀稀的哦，完全没有黏稠感的。闻一闻，酒香浓郁。尝一口，哇！好甜！

哈哈，有点夸张，但是真的是明显的甜味哦。
加入一些干酵母，我加了大概有3克哦。
搅拌好，盖上盖子，直接放入酸奶机，不用加热咯。如果不是酸奶机制作，那就常温放置就可以了。
两小时之后的样子，发酵咯！
看一下特写，我特意用勺子扒拉开拍的，因为发酵一直在冒着泡泡。
找一个容器，把过滤用的纱布放进去。记得，开水烫过晾干后的纱布哦。
使用你灵巧的双手来过滤你的酸酒酿吧！
我的一升容量的酸奶机制作的，过滤出了大约750毫升酸酒酿。
赞👍！罐装好，放入冰箱冷藏咯！冷藏之后味道更佳！因为没有加热杀死酵母菌，实际它还是在缓慢发酵中，等你再取出来打开时，你会感觉到有气顶出来，碳酸饮料的感觉！超棒的！

市子喝酒酿的画面突然浮现在脑海中！哈哈
法式奶油蘑菇汤
用料：
100克黄油
120克面粉
100克奶油
蘑菇
洋葱碎
鸡粉
白胡椒粉
做法：
找一个厚底汤锅座在火上(薄的锅容易糊底)，将100克黄油在锅中融化后加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同时，小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高)，加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩)，在加水的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠
炒蘑菇。锅里加少许黄油，炒洋葱碎和蘑菇，炒熟后倒入面酱汤中，一起煮
加奶油。待蘑菇面酱汤开锅后，放一点点鸡粉(蘑菇不吃盐)和白胡椒粉，调好口，加入100克奶油(那位说了，我就爱吃奶油，多放点行不行。答:您可以直接对着嘴干喝)。开锅就算好了
糖烤栗子
用料：
500g栗子 
10g食用油
50g白糖
50g水
做法：
栗子皮用刀划竖着划开一个小口 或是十字口都可以。开口要在栗子鼓起的那一面
栗子放入锅中 倒入沫过栗子的水 然后点火煮开。水开三分钟之后关火。栗子沥干净水
锅内放入 水 白糖 油 中火煮到冒泡泡 转小火 把沥干净水的栗子倒进去 搅拌 让栗子均匀的粘到糖水 然后关火
把烤盘拿出来 铺好锡纸 把栗子一颗颗平铺在烤盘中。有开口的一面向上摆。用刷子蘸着锅子里剩余的糖水刷在栗子上
烤箱200度 烤10分钟 然后把栗子表面再刷一次之前的糖水 再烤10分钟。
取出栗子就可以吃啦
山笋雪菜面
看了舌尖2中杭州的山笋雪菜面，阳春白雪般诱人，小试一回。食材:山笋、新鲜雪菜、酱油肉、兰州风味拉面、小葱
用料：
30g酱油肉
50g山笋
50g新鲜雪菜
100g兰州风味拉面
10g小葱
做法：
先把面条放入热水中煮片刻，捞出，去异味
先把五花酱油肉放热锅中炒一下，然后放入雪菜、山笋翻炒，再放入盐、料酒、生抽，入味后倒入开水和面条，煮2、3分钟后加入小葱装盘。
黑糖吐司（面包机揉面）
核桃仁可加可不加
记一下自己做黑糖吐司配方！
用料：
35克鸡蛋
250克面包粉
40g黑糖+100g开水黑糖水
3克酵母
【后加】
20克黄油
3克盐
35克（可加可不加）核桃仁
【裹入】
60克黑糖
做法：
先称好 鸡蛋35g 面包粉260g 酵母3g 黑糖40g
加100g开水把黑糖泡开 放凉后加入面包粉等材料中
启动面包机自动和面30分钟
期间称好黄油和盐 等和面结束后加入
加入黄油和盐 再自动和面30分钟
有加核桃仁的可以在面团和的差不多时候把核桃仁加入【没有的忽略】
把60g黑糖敲散
懒得醒面 直接分成三份 每份裹入20g黑糖 卷起 收口（或者分成6份 把黑糖包入）放入吐司盒。     
烤箱➕热水 35度发酵1小时
不预热145度35分钟就做好啦！
感觉我这回就是收口没收紧 黑糖都跑到底部了！！下次分6份包入试试
金桔柠檬膏
最近娃感冒咳嗽了😭😭😭为娘心疼不已。周末回来了，听到咳嗽，赶紧去买金桔，还好家里还有黄冰糖，柠檬。超市没有普通的金桔，就桂林金桔，好吧，就它了。
用料：
500克金桔
350克黄冰糖
1个柠檬
1碗水
适量面粉
适量盐
做法：
将金桔和柠檬放入加了面粉和盐的水里泡20分钟。柠檬用盐再搓洗干净。
洗好的金桔放入盐开水煮大概3到5分钟左右，捞出用水冲一下，滴水。
将水和冰糖放入锅里熬。
在熬制冰糖的时候，将滴水后的金桔进行处理。一个金桔两刀分为四小块。金桔籽不要去掉，金桔籽有很多功能，如散结、止痛、化痰功效。所以不要去掉！
处理好金桔，冰糖也熬化差不多了。
加入处理后的金桔。
在文火熬金桔的同时，开始处理柠檬，切片，用牙签去籽。柠檬籽苦的，一定要去掉！切记切记！
处理后的柠檬加入金桔里一起继续熬。接下来，要不停翻，以防结底，糊掉。
熬到汤收汁，没有水样的感觉。如图，可以起锅了。
将开水消毒后的玻璃瓶滴净水。趁金桔柠檬膏热的时候迅速装瓶，盖好，相当于真空包装。最后的成果是三小瓶。
成品颜色很漂亮，口感也是超级棒！用勺挖了泡水喝，我敢保证娃娃们都爱喝😊😊😊
一起学习各种美食。
金桔柠檬汁
比外面卖的还好喝！
用料：
2个柠檬
1个金桔
1000克水
100克冰糖粉/糖
做法：
准备原料
柠檬切4块，去籽
冰糖100g用破壁机打粉，然后加入所以柠檬，再加入500g冰水。
破壁机打6秒，再加入500g冰水，过滤。
加入金桔，即可享用啦
媲美餐馆的炸鸡翅
作者：Bill
搬运@大池dc

具体菜谱用料戳微博：http://t.cn/RA3CN7c
用料：
鸡翅
黑胡椒粉
白胡椒粉
大蒜粉
盐
糖
生抽
绍兴酒
香油
鸡蛋
淀粉
面粉
做法：
1，混合所有用料，粉料的湿度以正好能挂在鸡翅上为准；
2，腌制鸡翅2小时，最好能过夜。如果放冰箱里腌制的话记得炸制前要在室温下回温一段时间；
3，小锅里倒2/3油，烧至160度左右，鸡翅分批下油锅(根据你实际油锅大小、油量多少来选择每批几个鸡翅，小锅的话一次一只，多了会导致油温下降太多)，每批鸡翅炸5分钟左右，盛出沥油。所有鸡翅炸完后，油温不变，再分批次进行复炸，每批次3分钟左右，盛出用纸吸油。
可乐鸡翅根
超市鸡翅根买一赠一，所以就买了。
用料：
400克鸡翅根
500毫升可乐
1勺老抽
8片姜
1勺料酒
1克盐（可不用）
3根香葱（可不用）
15粒花椒（可不用）
2克桂皮（可不用）
半个大料（可不用）
做法：
鸡翅冷水洗净控干备用。
不粘锅加热，将鸡翅根分批放在不粘锅上，小火慢煎。
将鸡皮煎至两面微微焦黄时取出。这步骤可以去除鸡皮中多余的油脂，并保证在煮的过程中鸡皮鸡肉不松散。
另起锅，放底油，我用的是鸡皮煎出来的油，加姜片，大料，桂皮，花椒爆香，炒出香味后加入鸡翅根。
加入可乐，放入香葱，老抽，盐，大火烧开转中火焖烧。用勺子撇去浮末。
焖十分钟左右，大火收汁，汁留大概2勺的量时关火，装盘，开吃。味道甜而不腻，咸淡适中，老少咸宜。
地道湖北粉蒸肉
粉蒸肉（又名面面肉）是广泛流行于中国的（江西、四川、陕南、豫西、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地）的传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。我做的粉蒸肉是外婆的家常做法，从小吃到大，非常好吃哦。
用料：
少许盐
5汤匙腐乳汁
3把米粉
2勺料酒
小半勺白胡椒粉
2勺生抽
做法：
我用的肉一共1斤，1/3猪五花，1/3三层夹缝，1/3瘦腿肉，全部切3-4毫米片状肉，因为粉蒸肉一定要有五花肉才好吃，但家人都偏爱瘦肉。打底使用的是一半土豆一半芋头，芋头一般都选择糯芋。
打底的土豆和芋头用少许盐，腐乳汁两勺裹好；肉用盐，料酒，生抽，白胡椒粉，米粉，腐乳汁5-6勺用手拌好
米粉的份量差不多1斤肉3把米粉
裹的过程中加少许色拉油，裹好料后放置15分钟
摆盘讲究底层土豆和芋头各一半摆放，上锅蒸45-50分钟即可
出锅加上葱花
夏至＃酿梅酒
在梅子刚上市就开始看酒坛子，拖延症晚期的我一直拖到了广东的最后一茬梅子，最终还是用了买酒自带的玻璃罐，向生活低头的我🌚🌚
用料：
5斤青梅
5斤九江双蒸53度酒（九江双蒸打钱！）
2.5斤冰糖
1个玻璃瓶
做法：
清洗之前先把果子挑选一下，坏的踢出来，有伤痕的也不建议留下来，酒可能会变浑浊的，要用精品！流动水泡一会，流动水清洗，搓搓。我买的时候认真挑了，没有坏的🌝🌝🌝
烧一锅开水放凉，冲洗一遍刚刚自来水洗过的梅子
彻底晾干，不能有水
去蒂
倒一碗酒在碗里，去蒂并晾干水的梅子放进去滚一下，再放到瓶子里，这一步也是为了减少杂菌或者没晾干的水分，反正就是防止翻车
放到瓶子里，加冰糖，加酒，写个标签日期，放看不见的角落里，忘记它。一年或更久后取出来。干杯🍻🍻
给宝宝的番茄炒面
给挑食小侄女做吃的😋
用料：
一小份面条
一小段胡萝卜
少许青椒
少许水
一个番茄（去皮）
少许蚝油
一点点绞肉
少许油
做法：
面条开水煮五分钟，切成一小段一小段备用
胡萝卜刨丝青椒切小丁加水和蚝油炒熟盛出备用
番茄加水打汁下锅煮开加绞肉（捏成丸子状）
下面条炒均匀，如果比较干的话可以加点开水
加入胡萝卜青椒炒均匀出锅
出锅
改良版酸甜龙头鱼
用料：
1斤龙头鱼 又名豆腐鱼
一包炸粉
适量白糖
2个西红柿
一根葱
做法：
龙头鱼去肚去头，切块加入炸粉（整块都要裹满粉）直接热油下锅炸到金黄捞出来
西红柿热油下锅加一点点水炒到果肉变烂加点葱加适量白糖调味
西红柿酱起锅直接淋到豆腐鱼上面，酸甜可口，好好吃😋
熏肉
用料：
猪后肘肉
做法：
猪后腿纯瘦肉一大块放白酒、糖、盐、老抽酱油、姜丝、花椒、大料、十三香、腌制24小时后、放入高压锅煮烂后、在放在汤汁中浸泡24小时、取出后放入锅中的链子上、锅底加糖、烟熏、切片就行
切片
熏肉大饼
荠菜大头菜香菇手工馄饨
好久不下厨，突发奇想包馄饨，第一次做馅儿。
用料：
1斤不到荠菜
250克香菇
若干块大头菜
少许，少吃肉多食蔬菜肉糜
1个鸡蛋
1盒馄饨皮
少许盐
少许味精
少许精制油
做法：
香菇，大头菜洗净，切细
荠菜，取根，去黄叶，洗净，切细
所有切好的食材放入大碗，加入肉糜，加盐油味精，鸡蛋，搅拌
包好成品
电饼铛冰花煎饺
这几天老公和小丸子都特别爱吃这个
用料：
用量：看人数吧食材：饺子
做法：
我用的是自己包的冻饺，肉馅的，不用解冻，也很快
电饼铛抹油，薄薄的一层就好了
先煎一面，煎好后电饼铛会自己跳闸，再煎另一面，翻过来之后，把少量水和面粉搅拌倒入电饼铛，平铺一层就好，这时把电饼铛上盖也通电，盖盖子等待两面都自动断电就好啦
香蕉酥皮派
做快手酥皮小食的最佳选择，就是飞饼了，我也经常用它做些甜品，简单易行，快捷方便。
 
       我家冰箱是常备有飞饼的，有时晚上看罢电视感到肚子饿时，也不妨拿张飞饼，里面包上红豆沙或菠萝、或香蕉等其他水果，放烤箱里面一会，就变成香甜酥脆的小夜宵点心了，真是美味又简单！
用料：
飞饼
香蕉
蛋液
做法：
飞饼从冰箱拿出来室温稍微放置几分钟
把飞饼一切四块
切一小段香蕉放在两片饼皮中间
把左右两边饼皮封口捏紧
上下各切两刀，用叉子压紧两边接口处，放入烤盘上
刷上蛋液
放入预热200度的烤箱内，上下火，中层，15分钟，看到颜色变金黄，飞饼起层次即可
炒黄花饭
广西特色美食黄花饭，也是五色糯米饭其中之一的颜色。农历三月初采摘烹饪。
用料：
一把黄花根
适量糯米
适量肉沫
少许香菇
适量葱
做法：
黄花根又叫密蒙花，做黄花饭可以采用新鲜的或者晒干的都可以。
黄花根煮沸煮出颜色后过滤残渣放凉一点浸泡洗净的糯米一晚染色，然后用高压锅煮熟备用。
煮熟的糯米饭可以直接开吃，做炒饭的话建议放进冰箱冷藏一晚
将猪肉切碎放入少许蒜末、酱油、生粉和少许油腌好备用。然后将香菇切碎葱切小段段备用。
热锅起油，放入蒜末爆香加肉沫翻炒，加少许蚝油料酒（想要肉沫颜色深可以加一点老抽上色）八成熟后加入香菇翻炒一下加黄花饭继续翻炒。糯米饭冷藏后不容易炒散，需要用铲子压、炒久一点才会变得软糯。
在糯米饭全部炒散后加入葱花翻炒一下加少许盐关火装盘。
泡椒猪皮
家里经常有存下来的猪皮，可红烧可做泡椒等等口味…
用料：
克猪皮
个泡椒
滴白醋
粒花椒
克白糖
克盐
个八角
个柠檬
勺料酒
做法：
猪皮处理干净后下锅，放入大料，料酒姜片，水开煮十分钟左右，筷子能穿透就行，时间长太烂了不好吃，我喜欢吃筋道的
把上面的油脂都要处理干净，切丝
加入泡椒，小米辣，白醋，挤几滴柠檬汁，做法跟泡椒凤爪一样的
我还加了一点一品鲜，芝麻，泡了一晚上
有嚼劲，特别开胃
听说猪皮可以补充胶原蛋白😏
银耳莲子羹（软糯版）
银耳可以滋养阴液，红枣健脾，莲子安神，百合滋阴，枸杞明目
用料：
1、5朵银耳
手一大把莲子
颗红枣
手一把枸杞
自己口味冰糖
手一把百合
做法：
泡发洗干净取芯，手头没有新鲜的才用的干的
银耳泡发，剪小一些方便，泡发后煮半个小时，加进炖盅里面，炖的时间看你自己的火力，然后感觉银耳没那么脆了加入莲子百合
然后银耳不脆了，但还是没有软糯，莲子百合吃起来粉了就加红枣
红枣出颜色了，银耳软糯了，就一把枸杞洗干净，泡好，发不发都无所谓，加进炖盅半个小时，枸杞不能炖久，会燥热，加冰糖
炖好了
冬瓜鸡架汤
这次煲汤我把鸡子改成了鸡架，虽然少了很多鸡肉，但营养却一点也不少，煲出来的汤也不油腻，再配上冬瓜，鸡汤营养又清淡，清清爽爽的非常好喝哦。
用料：
一个鸡架
冬瓜
盐
枸杞
姜
葱
胡椒粉
做法：
鸡架洗净干净斩块
冬瓜切块
枸杞用清水泡好
锅内加水，水开后放鸡块焯水
然后用清水清洗干净
葱打成结，姜切成片，锅中放入适量的水加入葱、姜和焯好的鸡块
大火煮开后转中小火煮一个半小时左右
加入切成片的冬瓜，和适量的盐，继续煲10多分钟
加入泡好的枸杞，放入胡椒粉
再煲两三分钟即可
凉拌小萝卜
冬天正是大吃特吃萝卜的季节呀，我非常喜欢吃萝卜，更喜欢吃萝卜叶子。小萝卜一点都不涩，还带着一股子清甜，在干燥闷热的暖气房里来上这么一碟，真是好自在！～
用料：
1把小萝卜
2瓣大蒜
1勺香油
1勺陈醋
1勺半生抽
半勺白砂糖
2/3小勺盐
做法：
把萝卜和萝卜叶分离。
削去萝卜两头的茎须，然后分成两半，再拍烂。
萝卜叶洗净后用手掰成两部分，然后把所有萝卜叶团在一起，用力捏干水分。
把萝卜、萝卜叶和所有的调料放在一起拌匀。约20分钟后装盘。
苏式五仁月饼（纯素）
五仁才是真绝色！自己做的满满都是坚果香，配上酥皮，甜而不腻～
酥皮我用的是@小白素食记录  紫薯酥里面的做法，素油酥皮，熊师傅第一次做就酥到掉渣～
馅料在参考了几个方子之后自己调整的，没有糯米粉，加了杏仁粉和蜂蜜更好吃～

1杯=250毫升，一杯面粉约128克，3/4杯约100克。
1大勺= 15毫升
酥皮制作过程图看这里：
http://www.xiachufang.com/recipe/259944/
用料：
#五仁馅
3/4 杯面粉（炒熟）
1/2杯杏仁粉（烤香）
2 大勺蜂蜜
2 大勺玉米油
各一把南瓜籽，黑白芝麻，核桃，大杏仁，蔓越莓干，花生碎
适量水
几滴红色素（最后装饰用）
#水油皮
1杯面粉
1/4杯玉米油
1/4杯水
#油酥
1/2杯面粉
1/4杯玉米油
做法：
把水油皮所有材料混合后揉到光滑，用保鲜膜包好，松弛半个小时。油酥也混合好，包好冷藏。
水油皮和油酥各分成12份，团成团。每个水油皮擀成片，包一球油酥，捏好，盖上保鲜膜。
每一个面团都擀成长椭圆形，然后卷起来，盖好松弛15分钟。
之后再次擀成长椭圆形，卷好松弛15分钟。
松弛好后，把每个卷两头向中间压扁，擀成圆片。
酥皮的制作方法见上面的链接，有过程图。
五仁馅：面粉倒入锅里，小火炒至微黄有香味。同时把各种坚果烤香（180度约10分钟），芝麻炒香。坚果和干果切碎，和面粉，杏仁粉，蜂蜜还有玉米油混合均匀。适量加水，直至没有干粉软硬适中。
五仁馅分成十二份，用酥皮一个一个包上，捏好封口。稍稍压扁，整整形状。
烤箱180度预热，烤25分钟即可。
水果口袋面包
土司抹果酱，这样的场景是否熟悉的有点厌烦？最近我突发奇想，决定做一道人人都能轻松上手的口袋三明治，用白土司包裹住热乎乎的酸甜果酱，喵姐和喵小弟都超爱吃。
借助家里常用的杯子和碗口，就能做出萌萌嗒的造型，你也值得一试！
用料：
100g菠萝肉（或苹果、香蕉等)
100g蓝莓
16g细砂糖
8片土司
半个柠檬
做法：
菠萝用淡盐水浸泡约10分钟。
除了菠萝外，其他水果也可以用来做，比如苹果、香蕉等，不一定非要用菠萝。用其他水果的话就不需要泡盐水这一步了。
切成小碎丁。
加入10g左右的细砂糖，腌制出汁。
柠檬对半切开，取一半柠檬汁备用。
柠檬除了可以提味外，还可以起到防腐的效果。
洗净的蓝莓放入小锅中，加入10克细砂糖，开小火熬煮出汁。
蓝莓属于浆果，容易出汁。记得要开最小火，并且勤劳的搅动，不然真的会糊锅哦～
拿锅铲将蓝莓果粒压碎，继续搅拌熬煮至果酱浓稠。
蓝莓果酱的甜度取决于果肉本身，可以舀一小勺尝一尝，如果觉得太酸的话，再加一点点糖进去。
加入一半柠檬汁，混合搅拌均匀即可关火。
熬煮蓝莓酱的时间不要太长，尽量让蓝莓保有颗粒感。
腌制好的菠萝连同汤汁一起倒入锅中，加入10克细砂糖。
同样开小火熬煮至菠萝果酱浓稠，果肉软烂，加入剩余柠檬汁拌匀后出锅。
果酱中加入了柠檬汁，主要目的是为了延长保质期，吃不完的果酱装到消毒后的玻璃瓶中，密封保存可以放一个星期左右，如果制作的量少，及时吃完，不加柠檬汁也可以。
取两片吐司，其中一片放上蓝莓果酱。
馅料不要填太多，太贪心的话土司承受不了重量会被撑开。
将另外一片吐司覆盖在上面，扣上一个杯子。
也可以用碗碟来压制形状和定型。记得要挑粗碗口的，这样土司才有足够的受力面积来“封口”。
按紧后，拿小刀沿边缘划一圈，取出。
同样做出菠萝馅的口袋面包。
这样一款小巧可爱又富有“内涵”的美味三明治就完成啦。作为外出郊游时的小点心也很不错，方便携带。内馅也可以多变，比如加上蔬菜、鸡蛋碎、自制的午餐肉等等，就是一顿丰富的餐点了。
红枣酸奶蛋糕（不用打发鸡蛋的蛋糕）
冰箱还有几盒红枣酸奶，顺手就做了个酸奶蛋糕，外酥里软。

配方做了调整，所以配图里面 面糊的状态可能与实际不符，但是做法都是一样的顺序。

⭐: 趁热吃！口感好！
      亲测放凉了也不会硬，还是软的。
用料：
2个鸡蛋
80克糖
50克红枣酸奶
130克低粉
2.5克泡打粉
70克油
做法：
①两个鸡蛋（鸡蛋加柠檬汁）加白糖（我用的绵白糖）搅拌均匀。
②加酸奶搅拌均匀。
③低粉+泡打粉一起过筛在蛋液里
④油分次加入，顺一个方向搅拌均匀
⑤准备裱花袋挤到纸杯里
⑥上下火180°   25分钟。   
鸡蛋+几滴柠檬汁和白糖搅拌均匀，不需要打发
把红枣酸奶全部加进去搅拌均匀。
面粉加泡打粉一起过筛，然后搅拌之无干粉状态（如图所示）
油少量多次的加入，顺一个方向搅拌均匀。
搅拌到这个状态就好👌🏻
用裱花袋装好面糊，挤到模具里。
上下火180°    20min（每个烤箱温度不同，用牙签插进蛋糕里面不粘就是熟了）
潮汕美食--鼠瓜烙
鼠瓜，现时当季鲜嫩…鼠瓜烙是我们潮汕人们家喻户晓的一道经典美食，可当小吃亦可作为主食。着实好吃😋
用料：
食量水
1个鸡蛋
适量薯粉
1根鼠瓜
适量萝卜干
做法：
薯粉加水调匀备用，鼠瓜切薄片，萝卜干切丁……切好后一起放入调好的粉浆里，加盐味精调味，继续搅拌均匀，放置一小会………嗯，好了，可以开始热锅烙了……
小火，用勺子舀适量调好的鼠瓜浆下锅铺好，铺均匀后打入一个鸡蛋🥚……中火🔥慢慢烙…一面烙好就翻另一面慢慢烙………
此时已是成品了，香喷喷的鼠瓜烙可以装盘开吃啦……😄
海底捞麻辣烫
麻辣烫自己做
用料：
半包火锅底料
半斤吓
半斤青菜
1包鱼丸
1盒鲜豆腐
3个土豆
1条山药
做法：
备料洗好
先把汤底 土豆 山药 一起放进去煮熟 再加鱼丸，鱼丸比较快 然后一起盛起来，留一些汤 再放虾 虾基本一分钟就好了盛起来，再放豆腐 也是几十秒的事，盛起来！
青菜是另一个锅水煮的 也放了一点汤底料！全家福 简单方便好吃！
美版腌笃鲜
在美国中国菜的食材太精贵，有时候都要开车1个多小时兜几个超市才能买到！家里又都是中国胃，所以只能靠自己想破脑袋烧菜！另外一个问题是一般厨房都是开放式而且没有油烟机，所以无油烟那绝对是关键！
用料：
一小块咸肉
5条笋
克黄酒
3片姜
一根葱
2条排骨
6只油豆腐
做法：
排骨两条，要自己砍，可惜都没有砍刀，只能依靠锤子的力道！可怜的锤子...五花肉很精贵只要大型韩国超市或亚洲超市或唐人街才能买到，所以这次就用排骨凑了...
没有咸肉用培根肉凑，这里有整块带皮的培根肉！
笋也只有罐头的，罐头笋透出一股浓烈的气味，不晓得怎么形容反正不是美味！要提前一天泡好...不然这味道受不了！
油豆腐也很精贵的，一小包3刀。在上海葱基本买菜送的，美帝一把葱6-8支 1-1.5刀...
油豆腐切小块，百叶结没买到油豆腐凑...好凄凉对不对，基本都是凑和的...培根肉切片...都侯着下锅！
罐头笋过水，泡了一天了，过水后还有微弱的味道，但是至少还是个笋！多怀念咱们春笋的味道啊！
排骨过水...排骨的价格多少忘了貌似不太贵！
排骨和笋过水后+培根肉+生姜+水下锅！
在美帝基本就靠这几个铸铁锅烧菜，主要是快 软 无油烟...无油烟是关键！大火焖烧10分钟，小火30分钟！
最后下油豆腐，好怀念百叶结的味道！周末去兜兜看能不能买到！烧开就ok了！汤自带培根肉的咸味和排骨的鲜味，所以无需调料！
等先生下班回到家，撒上葱花出锅！在美帝这样已经很不错了，至少还带有上海腌笃鲜的那一点味道！
夏日凉面（自用上传作品）
用家常调料做出超美味的夏日凉面
用料：
面条
蒜瓣
葱花
蚝油
生抽
陈醋
腐乳
芝麻酱
做法：
蒜末、葱花放入碗中
一块腐乳，一小勺芝麻酱
根据自己的口味调一小碟调料
我这里是：一点点蚝油＋生抽＋陈醋
调好的调料掉进刚才的小碗里
拿勺子搅拌均匀

烧一点热油浇上去
这是拌好了油的调料
煮面
面条要稍微生一点，程度是内芯还有一点点夹生
将煮好的面条放进凉水里降温
沥水捞出
浇上酱汁调料
拌匀即可
配一杯喜欢的饮料，夏日里一人食也可以很美味＋惬意
冷吃兔
用料：
半只兔肉
勺菜籽油
做法：
油烧热后把兔肉倒进去使劲炒

加老抽辣椒花椒和大葱等调料
排骨红萝卜玉米汤
用料：
300克排骨
1根玉米
5片姜
1根胡萝卜
15个莲子
20粒枸杞
按个人口味盐
做法：
首先将排骨用开水过一遍，洗好放进材料里加水炖就可以了。
葱油千层饼
河南街头到处都可以看到纯手工面食的影子，在郑州住的那些天，楼下路口有个做饼的两夫妻，女的长得壮实，负责揉面，男的在旁边帮忙打杂、收钱。

他们做三种饼，其中这种葱油饼卖的最好，经常要排队才买得到。早晚高峰时段有很多人来买，需要提前做好一些备用。

他们每天从早上六点开始一直卖到晚饭后，中间没有人的时候可以休息几小时。一家人的生计就从这一个个的饼里揉出来。

这种饼外酥、内里有韧性。手工面食的好处展露无遗。秘诀就在醒面，需要的是时间。

我一般早上起来先揉一团面，相当于做动功了。然后一边熬稀饭，一边等待面团发酵，然后再活动活动，洗漱洗漱。一切妥当之后，面团也醒好了，然后开始整形…

有序的一天，就这样开始了🧘‍♂️🙆
用料：
500克面粉
5根葱
适量盐
适量花椒粉
适量菜籽油
做法：
温水和面
一半开水，一半凉水，调好后分三次掺入面粉中，先用刮刀将面粉搅动成絮状
然后用手把盆边的面粉都沾上，揉成面团，直到干湿均匀、表面光滑
在案板上撒点面粉，取出面团放在案板上，用一个盆盖上，醒半小时至一小时左右
有时间就多醒一会儿，时间紧就少醒一会儿
然后在面团上面撒点面粉，揉成光滑的圆面团
再揉成长柱型
切分成四份
再用擀面杖把每个小面团擀成长型，面皮要尽量薄
然后把大葱洗净，切成葱花
在薄面皮上刷一层菜籽油，撒一点盐、花椒粉，记得要均匀，然后再均匀地撒上葱花
卷好
从两边朝中间卷
然后把右边的叠在左边上面，上下叠在一起
用手轻轻压一下，用擀面杖把面团擀薄，擀得尽量薄一点
在电饼铛中放一点菜籽油，放入饼胚，上面刷一点油，盖上盖，上下盘一起烤
烤到两面有点微黄即可，不要烤太干了，这个饼软和一点比较好吃，撕开里面有很多层次，外脆内里有韧性
慢煎三文鱼扒
用料：
2块三文鱼扒
1棵刁草
3棵百里香
35克牛油
1个柠檬
150毫升鱼上汤
100毫升白酒
适量盐
适量(腌料)盐
适量(腌料)胡椒粉
做法：
三文鱼扒下胡椒粉及盐略腌备用。
刁草及百里香取叶切碎，留下枝部备用
柠檬刨皮榨汁备用
先将菜油加热，再放入15克牛油、(2)香草枝，放入(1)以小火将两边慢煎至鱼肉呈粉红色后盛起。
红葱粒下油镬爆香，加余下牛油，下(3)、白酒、鱼上汤及(2)香草碎以小火煮至浓稠，下盐调味。
将(4)下油镬煎至两面金黄色后上碟，伴上(5)即成。
蔓越莓红糖发糕
把传统的红糖发糕里的红枣换成了蔓越莓，酸酸甜甜的，风味更赞哦～
用料：
200克面粉
60克红糖
150克温水
4克酵母
30克蔓越莓干
适量白芝麻
做法：
把红糖倒入温水，用勺子搅拌至融化。
把酵母粉倒入红糖水，搅拌，静置片刻，让酵母激活。
把蔓越莓干切碎。
将红糖酵母水倒入面粉中搅拌，
再倒入蔓越莓干，拌匀，至无面粉颗粒。
将搅拌好的面糊倒入6寸的蛋糕模具中。盖上保鲜膜，放在温暖出发酵。
发至模具9分满。
撒上白芝麻。
入蒸锅，上汽后大火蒸25分钟，闷5分钟揭盖。
蒸好后，借助脱模刀脱模。
切开吃吧！
很好吃哦～
饭店凉菜汁
舒适凉菜汁，可以拌喜欢的食材，如有不吃的味形。可以自由不加，口味一样好
用料：
半勺蒜
半勺辣椒油
10分之1勺糖
适量香菜
5分之1勺香醋
5分之1勺香油
1勺生抽
1勺蒸鱼豉油
5分之1勺蚝
适量味精
适量小米椒
适量麻油
做法：
认识所有调料，味形是做好菜的基础
槐花蒸菜
又是一年槐花香，喜爱的宝宝快快动手吧
用料：
400克槐花
300克面粉
15克盐
做法：
洗干净槐花，控水
拌适量盐
加入面粉，翻拌均匀
蒸锅烧开水，中火蒸30——40分钟，浇点小磨油，真香啊
迷迭香烤原汁小羊排
迷迭香烤小羊排
用料：
2块新鲜小羊排
迷迭香（干）
红酒
白酒
黑胡椒粉/黑胡椒碎
各一土豆/洋葱/彩椒
做法：
羊排用红酒，白酒，迷迭香，黑胡椒粉，混合腌制3个小时
土豆切片，洋葱切丝，彩椒手掰成块，热锅入一点橄榄油，炒到出香味
烤箱预热，把腌制好的羊排码放在配菜上，汤汁均匀的倒在羊排上，撒入黑胡椒碎，撒上盐，上下火每面20-30分钟，200度
这是烤完一面的样子，翻过来烤另外一面，别忘了撒盐，羊肉吱吱作响啊
可以入盘吃了~
配菜单独吃也非常香，就是油很多，需要篦一下
解馋炸鸡腿
失业在家，手停嘴停，外卖吃不起，
自己做起来，六只大鸡腿只卖28，
面包糠5.8，回家洗手耍起来
用料：
6只鸡腿
4克盐
2勺料酒
2勺生抽
4片姜
3个鸡蛋
50克面包糠
2勺蚝油
10g孜然
10g辣椒粉
5g黑胡椒粉
做法：
鸡腿洗净，先拍个素颜妆前照片儿
改刀方便腌制，厨房纸吸干水分，擦净盆内侧，依次码好鸡腿，加入料酒、生抽、蚝油、孜然、胡椒粉、辣椒粉、姜丝。接下来，猜猜做什么？
哈哈，戴上手套，开始马杀鸡吧，
给这几个鸡腿好好做做按摩，
料汁浸入肌里才入味好吃。
裹上保鲜膜，等上两小时
好啦大鸡腿浸入味啦，锅中倒油，上灶
准备两个盘子分别盛干粉和面包糠，鸡蛋打开，开火加热油锅
腌好的鸡腿首先蘸干粉，因为鸡腿现在还有水份
蘸完干粉蘸鸡蛋液，为了颜值，这个碗太小了
接着再蘸干粉，记得蘸匀
第二次裹蛋液
看油锅温度可了，蘸面包糠
波澜不惊的油面，肌骨匀称的鸡腿来啦，轻轻放入
哇咔咔，满满一锅油，吃完再减肥
一次炸两只大鸡腿，翻翻个，鸡腿太大，记得全程小火🔥，否则里面熟不了
试试，筷子轻松插入就没问题啦，如果不成，入锅复炸，建议小火至少十五分钟
好啦，配上清雅的百合花盘，酸甜的番茄酱，开动吧😊
黑芝麻坚果发糕 宝宝辅食
超级简单还营养的宝宝辅食，味道微微甜，放了糖和坚果/红枣，适合18个月+小朋友吃。如果不放糖和坚果，8个月以上对食材不过敏的宝宝就可以吃啦（不放糖，味道会欠佳一些）
用料：
180克面粉
80克奶粉
20克糖
30克黑芝麻酱
180克牛奶
3-5克酵母
适量坚果\红枣
适量玉米油
做法：
牛奶加热至40-60度，有温度就可以，用温牛奶化开酵母粉
面粉、奶粉、糖、黑芝麻酱混合后，用酵母奶水和面糊
差不多配比活出的面糊就是图片这样
容器周边抹玉米油，然后把面糊倒进去，保鲜膜封住容器，放在温度稍高的地方发酵至两倍大小（我一般是放到蒸锅里，蒸锅下面放50度左右的热水，上层方面糊，盖盖子发酵1-2个小时）
坚果压碎，发酵好的面糊上均匀撒上坚果碎（没有坚果用红枣也可以，红枣切碎撒在上面，或者直接在🔥面糊那一步把红枣碎跟面糊混在一起也可以）
上蒸锅，大火蒸20分钟，然后再焖5分钟，然后出锅脱模，可以吃啦！
美羊羊蛋糕
巧克力转印
用料：
蛋糕胚
油性色素
做法：
打印照片，固定，油纸覆盖，黑巧融化剪小口沟边，白巧融化加色素调和填充，肉色用的是橙色少量，白巧再勾边成型后覆盖，油纸覆盖重物压住入冷藏
装饰
柠檬烤鸡
来自一位非常爱吃鸡的人 那就是我本人
用料：
一只清远走地鸡
一个柠檬
两根香茅
一勺生抽
一勺老抽
3根小米辣
3个干辣椒
3片姜
5瓣蒜
2勺鱼露
20克黄棕糖
20克盐
做法：
烤箱预热180度 烤十分钟不刷油 烤干水分再刷油 继续烤20分钟 就这样了 非常简单
吃一口就上瘾的diy高汤凉拌鸡丝\口水鸡丝
【接上条广式靓汤】
煲汤剩下的大鸡腿扔了太浪费
那就做一道高汤凉拌鸡丝吧！
用料：
4个小米椒
半根黄瓜
4瓣蒜末
做法：
先煮一只大鸡腿（我这是煲汤剩下的鸡腿，详情见上条菜谱哦）煮鸡腿时可以放些红豆、红枣、枸杞、薏米等配料，煲煮半小时-1小时，2小时也可时间长更入味哦，煮熟后捞出冷却撕成丝状
调料碗：加入切好的蒜末、小米椒，1勺盐、1大勺蚝油、1勺鸡精、2大勺酱油、1大勺麻油、1勺白芝麻，最后浇热油
加黄瓜丝拌匀，出锅啦
南瓜菌菇排骨汤
在《贝太厨房》看到这道汤，感觉不错。稍作了修改，感觉味道清甜，做法简单，适合夏天。
用料：
300克排骨
100克南瓜
50克蟹味菇
50克白玉菇
2片姜
1个大料
5克盐
做法：
排骨洗净。锅中放入适量凉水，放入排骨，大火煮开后，撇去浮沫，把排骨盛出来。
汤煲中放1100毫升凉水，放入排骨、姜片和大料，盖盖，大火煮开后转小火。
南瓜去皮切成3cm左右的块，蘑菇去根、洗净，掰成一朵朵的。
排骨煮20分钟后，把南瓜和蘑菇加入汤煲，大火烧开后转小火。
煲40分钟后，加盐，再煮5分钟即可关火。
椰汁羊羹
加了棉花糖凝固的更快呢
用料：
3G琼脂
300ML椰汁
3颗棉花糖
30G白糖
做法：
琼脂先用水泡着，然后煮开椰汁后加入额泡软的琼脂白糖。
然后不断的搅拌直到琼脂融化（可能有点久稍微耐心点）接着加入棉花糖继续搅拌至棉花糖也融化
可以入模具啦嘻嘻
超简单der胖胖 开心果抹茶 plus麻薯球
用料：
1个鸡蛋
70克牛奶
1克盐
30克黄油
适量抹茶粉
200g蓝黛麻薯粉
做法：
所有粉类混合
加牛奶
黄油揉进去
可以加入碾碎的开心果，丰富口感。
做的很小，温度时间都要降低。150摄氏度烤20min。
清炒时蔬莴笋丝炒韭菜
用料：
大的一根小的两根莴笋
100克韭菜
一勺盐
做法：
莴笋去皮切成丝，韭菜洗净切成长约三厘米的段。
锅烧热（锅烧热倒油，油温就不会太高，就不会破坏蔬菜里的维生素C）倒入适量油，倒入切好的莴笋丝和韭菜段一起翻炒。一两分钟后，待炒软了，加入一勺盐，继续翻炒一两分钟左右。
装盘出锅。
红豆薏米花生蜂蜜汤（下奶汤）
妈妈的奶水一直喂不饱小妹妹，但是自从妈妈喝了这个汤以后，奶水就变的十分充足了！真是一个下奶神器啊！其实普通的朋友们喝也对身体很好，既补血又养胃。还很好喝。
用料：
两小把左右红豆
两小把左右薏米
适量蜂蜜
一小把花生
做法：
将食材准备好，红豆薏米洗净，用水浸泡两一小时左右。花生洗净就好。
浸泡好之后，坐水，水开后放红豆，水量要超过红豆五毫米左右。小火慢煮40分钟。
另起一个锅，坐水，水开后放薏米，中小火转小火煮30分钟。煮的过程中要用勺子撇去浮沫。
红豆煮好后用勺子捞出，把花生放进煮红豆的水里去，煮五分钟，再闷三分钟。
将煮红豆花生的水到进煮薏米的水里去。然后关火。滤去表面的浮沫。
加入自己喜欢的蜂蜜，冰糖或白砂糖。开始品尝吧！
泡脚凤爪
这个配方可是我们这边有名的大酒店厨师给的配方哦，味道真心的不错
用料：
高汤
香叶
一瓶泡椒（带水）
一颗八角
3片生姜
2粒大蒜
5粒干辣椒
多点盐
白醋
10个鸡爪
做法：
熬高汤（随便鸡骨头啊猪骨头的都可以）
熬好的汤加入所有材料（汤好咸点这样才入味，醋自己看着放，我放的差不多有3  4勺吧）
鸡爪冷水下锅煮个7  8分钟吧（看鸡爪的大小）然后放入冷开水里泡一会在把它切成两半
所有材料准备好后，等汤冷了再把鸡爪放进去，一定要找个带盖密封的容器，腌一个晚上就可以吃了
烤鸡胸肉~烤箱版
又到了减肥季，低脂低热量的鸡胸是健身达人最爱的。这个虽然看上去热量爆棚，但其实只放了一点点油。燥热的夏季可以在家吹着空调，喝着绿豆汤，吃着烤肉了
用料：
适量料酒
一块鸡胸肉
两茶匙酱油
一茶匙蚝油
少许盐
半只蛋清
两茶匙孜然粉
一茶匙胡椒粉
半茶匙花椒粉
适量葱姜蒜
适量辣椒干
做法：
鸡胸肉洗净，化几刀，不切断
两面都划成菱形块
把调料全部倒入，用手抓匀
放入葱姜蒜，抓匀。放入保鲜袋腌制一晚上
两面的表面撒盐，孜然粉，辣椒粉。涂些油，怕油党少放，但一定要放。不然会很干很柴。
裹锡纸包严，放入烤箱中层。200度20分钟，中途鸡肉翻面。时间视鸡胸肉大小厚度调整。喜欢干些的就多烤5-8分钟。喜欢嫩一点的就缩短3-5分钟。
烤熟后，装盘，切块，拍照🍻
鸡肝蛋饼
鸡肝蛋饼，宝宝今天全部吃完了😁！我自创的哦😄，因为偶尔要给宝宝吃点肝脏，但是以前都是弄鸡肝泥什么的，这些做法宝宝现在很不喜欢吃，今天这个办法不错哦！何况大人吃也觉得味道不错😊
用料：
一个鸡肝
鸡肝的一半鸡肉
随意葱
一个鸡蛋
少许淀粉
少许面粉
少许姜
做法：
鸡肝、鸡肉、姜，一起剁成肉蓉，加一个蛋，一点玉米生粉，一点面粉，不用太多，要不饼会硬。小葱剪细细的放进去，放一点点盐，鲍鱼汁一点点，搅拌均匀
平底锅放油，加两段葱白，煎焦它，夹出来丢掉，这样就变葱香味的啦，把调好的鸡肝煎成薄饼。味道竟然意外的很不错。
新奥尔良蜜汁烤翅尖
蜜汁腌料，不辣，不咸，甜而不腻，适合口味淡的朋友。
用料：
250克翅尖
18克腌料
18克水
做法：
拿出250克鸡翅尖清洗干净切开口子。
拿出蜜汁腌料，取2平勺腌料也就是18克
加入2平勺水，也是18克
混合搅拌均匀
倒入翅尖上
看，很淡，不是那种火辣辣增加食欲的那种，但是口味很好
揉搓均匀，放入冰箱冷藏腌制一晚。
①微波炉加热4分钟即可

②九阳烤箱 
220度预热10分钟

220度烤制20分钟左右。
勤看着点，中间翻个面。

我要买锡纸了
不辣，不齁，甜而不腻，好味道哦。
马上更新牛轧糖。
黑松露比目魚
是中菜麼？
用料：
比目魚
雜蘑菇
帶子
黑松露醬
做法：
比目魚起肉，把魚柳切片，怎樣起肉就找一下視頻吧，用照片很難解釋的，魚骨留著
準備材料，帶子加少許鹽腌味，魚柳片加少許鹽和胡椒粉腌味，鋪上生粉
黑松露醬，不便宜哦，有點心疼
魚骨鋪上麵粉，用竹籤固定微微彎起，像盤子
放到高溫油中，大火的炸硬
帶子用中火煎至兩面金黃色
炒雜蘑菇，加入蠔油、糖調味，炒至蘑菇變軟，最後灑上清酒增加香味
把魚柳煎成硬身，放入切開的帶子，最後放入1茶匙黑松露醬，稍微炒均勻，黑松露不能長時間加熱，香味就會消失，黑松露很貴不要浪費了，手要快
最後在炸好的魚骨上放上雜蘑菇，再放上魚肉，把帶子放在上面，加幾塊香菜裝飾
芝士烤鸡胸肉
无意中找到的一个配方，材料也很简单。
原方说用希腊酸奶也可以做，试过之后惊为天人的好吃
用料：
500克鸡胸肉
100克希腊酸奶
40克帕玛森芝士
1克黑胡椒
2克大蒜粉
做法：
烤箱预热190度，混合除了鸡胸肉以外的所有食材
将鸡胸肉平铺在烤盘上，抹上调匀的配料，烤45分钟
腌黄瓜
用料：
2根黄瓜
1根胡萝卜
3个螺丝椒
1头蒜
2盖子白酒
半碗（1:3）老抽加生抽
适量花椒
适量白糖
2片老姜
1头嫩姜
可加，可不加盐
2个干辣椒节
一汤勺不辣的辣椒粉
两汤勺植物油
小米辣
做法：
黄瓜洗净切条，加盐腌制五六个小时后，把腌出的黄瓜水倒掉，太咸就用水冲洗一下，再用干净的重物压一晚上。
第二天，黄瓜条的多余水分被压出，放外面太阳晒干到稍稍发卷，也可以只用风扇吹一天（主要还是看自己想吃多干的）。晒黄瓜条的同时，把胡萝卜切条腌二个小时左右，把青椒，小米辣，蒜瓣，嫩姜，老姜 洗净晾干。  青椒切滚刀片，小米辣切两半，蒜瓣 老姜 嫩姜切片备用。
所有材料都晾干后，准备个无水无油的锅，倒入生抽＋老抽烧热放白糖煮开，倒进碗里放凉加白酒。    起锅烧油小火先加入干辣椒节，然后辣椒粉（不辣的炸出来香）花椒（或者麻椒），炸香后，关火放凉备用。
把黄瓜，胡萝卜，螺丝椒，蒜片，小米辣，姜拌一起压进瓶子里，然后倒入放凉的油和酱油，最后盖好盖子密封一晚上就能吃了。
红薯丸
小时候，一到过年家家户户都会炸红薯丸子，现在过年好吃的东西太多了，红薯丸子似乎被遗忘，喜欢的也都是买着吃，很少动手自己做了，但我还是觉得自己炸的放心
用料：
250g红薯
20g白糖
90g糯米粉
35克面粉
适量水视情况加
做法：
红薯去皮蒸熟，压成泥
加入白糖和糯米粉，面粉
再根据红薯含水量慢慢加适量水，揉成软硬适中，不会散开能抱团就刚刚好
把锅烧热加油，油加热到6成，放丸子下去，用铲子不时推动丸子，全程中火炸至金黄捞出即可
萝卜汆丸子
Black pepper makes differences!
用料：
一根白萝卜
500g猪肉
若干葱 姜
少许生抽 料酒 盐 黑胡椒
做法：
白萝卜切片 如图
葱姜且末放入肉馅，打一个生鸡蛋进去，加少许盐 生抽 料酒 黑胡椒一起和匀。
用勺子把肉馅一个一个下锅，下一半的时候下白萝卜，然后继续下其余的肉馅
金针菇煮鲫鱼
金针菇煮鲫鱼，“鲜”上加鲜的平民鱼吃法。在一家农家菜馆子里初尝这种吃法，鲫鱼的鲜嫩配以金针菇的清甜，浓白稠浓的汤汁，让人一试难忘。那以后，这个搭配煮法就在家里保留下来了。
用料：
3条巴掌鲫鱼
1把金针菇
2、3片生姜
1撮枸杞子
适量盐
少许胡椒粉
几滴黄酒
做法：
鲫鱼斩杀，去鳞去内脏（可以保留鱼籽）去鱼鳃，将鱼腹内的黑膜刮除干净，将鱼清洗干净，鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，腌制10分钟左右；金针菇分拣后清洗干净，枸杞子用清水浸泡备用
将煎锅加热注油，下生姜2片煸香，将鲫鱼排入锅中
煎至双面微黄焦香起锅
汤锅添加足量清水，将鱼放入，大火煮开后将浮沫撇去，滴入黄酒几滴，转中小火继续煮约15分钟左右，转大火，将金针菇放入锅中稍煮片刻
将浸泡后的枸杞子放入锅中煮个3、2分钟，调入适量盐，少许胡椒粉调味，熄火起锅即可
梅菜扣肉
梅菜扣肉，肥而不腻。
用料：
10克梅干菜
500克五花肉
5克白糖
3勺生抽
适量老抽
适量盐
2个八角
1个桂皮
做法：
没拍到照片，口述。五花肉切四四方方的块。冷水下锅焯出血沫。下葱姜。料酒。小火炖四十五分钟。捞出来，原汤留着。捞出的肉加酱油。老抽。均匀的涂抹在肉上。给肉上色。泡半小时。时间到了，就可以起锅烧油炸肉，油温四五成热，下去炸肉。盖上祸害。不然会溅出来油烫伤自己。肉的各个面都炸一遍。肉皮炸爆就可以啦。控油。切片。
下一步是焯梅干菜，梅干菜一定要泡，洗干净，起锅烧油炒梅干菜。葱姜，干辣椒。炒香后下去煮肉的原汤。炖十分钟，调料下酱油。老抽调色，白糖。适量的盐。
都准备好了，肉皮在碗底。上边铺上梅干菜。下锅蒸，水开计时。两个小时左右。我蒸了一个小时就出锅了，瘦肉吃着不软嫩。时间足够会更好。
蒸好后，把碗上放盘子扣过了就好了。汤汁倒出来。下锅做汤汁。耗油，生抽，水，烧开，勾芡。可以吃了，记得来几瓣大蒜。
紫薯银耳羹
紫薯可以清理体内垃圾、脂肪
富含花青素，软糯香甜    营养高

胶原蛋白对女性来说⚠非常重要
谓所的少女感，其实是就满满的胶原蛋白

古田活银耳就是最好的平民窝燕
我每隔一天就在喝😋
我做的是2人份的量
用料：
四分之一朵鲜银耳
1颗（按照个人喜好，放多放少都可以）越南小紫薯
3克（可放可不放）老冰糖
做法：
冰箱取一朵冷冻的鲜银耳，漂亮的跟🌸一样😍
一颗肚子圆乎乎的越南小紫薯
银耳冲洗干净，撕下四分之一朵备用，剩余的放回冰箱即可（也可以提前把银耳分成四份冷冻储存，即食即取，更方便）

紫薯削皮儿切成小块儿

纯净水（我的紫薯羹不会变蓝色的秘诀😜）烧开，银耳撕碎下锅，大火10分钟，转转小火，放入紫薯丁，再慢火熬20分钟出锅即可，喜欢甜一些可以再放点老冰糖
出锅啦啦啦😋😋
这个银耳紫薯羹真的惊艳到我了😍
既有紫薯的香甜，又有银耳的软糯粘稠，满满的胶原蛋白，瞬间感觉自己变美了🤣
牛骨汤
用料：
2根牛骨
3片姜片
适量盐
2根胡萝卜
1个土豆
1根玉米
2根葱
适量鸡精
做法：
先将牛骨用清水泡出血水，泡出血水后放高压锅加适量清水，放姜片，大火上气5分钟后转小火再压20分钟。
高压锅在煮的期间把土豆、胡萝卜削皮切滚刀，玉米切段，葱洗净切碎备用。
待高压锅下气后打开放入胡萝卜、土豆、玉米，加适量盐，鸡精，开大火上气继续压7分钟。开锅洒上葱花。
芭比娃娃蛋糕
俗里俗气的娃娃蛋糕实在不入菇凉眼，要的就是精致女神范儿
用料：
1个6寸芭比蛋糕胚
200-300克淡奶油
适量粉色色素
1个素体娃娃
做法：
蛋糕胚裁剪成需要的尺寸，做夹层抹面儿
娃娃消毒后包裹好放入蛋糕胚，进行装饰
装饰完成
花朵三明治的做法
这是最近ins上日本超级火爆的花朵造型三明治，切开三明治后都是一个个美丽的花朵，做法很简单，创意很有趣，做个玩玩吧
用料：
适量面包
适量水果
做法：
准备淡奶油（具体请看视频）
涂抹在吐司片上（具体请看视频）
放上水果，切开（具体请看视频）
清汤石锅鱼
用料：
清汤石锅鱼
原料：草鱼一条约1800克，姜片5克，葱节5克，香菇20克，红枣10克，枸杞5克，西红柿50克，小葱段10克。

调料：盐16克，味精15克，鸡精3克，胡椒粉8克，料酒10克，鸡蛋一个，淀粉20克，清汤2250克，猪油150克。
做法：
将红枣、枸杞用温水泡软，香菇切条，用热水烫一遍，西红柿切片，小葱切成段待用。
草鱼去鳞、鳃和内脏，洗干净，剁去头尾，去骨，将鱼肉抹刀片成5厘米长、厚
3厘米的片，鱼头劈开，鱼骨斩成5厘米长的菱形块，冲洗干净。
鱼头、鱼骨用3克盐、5克味精、3克鸡精腌10分钟，鱼片用3克盐、5克味精、5克料酒腌10分钟，用蛋清和淀粉上浆待用
炒锅放入猪油烧至六成热，入葱节、姜片炒香，倒入鱼骨、鱼头中火煎香，烹入5克料酒，倒入清汤，用中火烧沸改小火打去浮沫，加入10克盐、5克味精、8克胡椒粉调味，待鱼骨成熟时，捞出鱼骨、鱼头，将其放入烧热的石锅内。
将腌好的鱼片入鱼骨汤锅内滑熟，然后同汤一起倒入垫有鱼骨的石锅内，撒上红枣、枸杞、西红柿片、香菇条、小葱段即可。

特点：汤汁浓白，咸鲜清淡，营养丰富。

点评：放鱼骨头熬汤，汤汁鲜美，鱼片口感好。
砂锅焖黄花鱼
非常简单
用料：
条大黄花鱼切条
克油
根葱
克盐
片姜
勺料酒
辣椒
蒜
豆掰酱
酱油
做法：
鱼事先用盐腌好。
油葱姜蒜辣椒下锅爆香。
铺上鱼，下料酒，视情况加些开水。
再铺上一层葱姜蒜。
盖上锅盖。
等15分钟。开锅
打发淡奶油
用料：
克淡奶油
做法：
1、准备一个大的深盘，装入冰块，另取一盆，倒入淡奶油+细砂糖，先用低速档将细砂糖打散，使其基本溶于淡奶油中。

2、继续用中高速搅打淡奶油，期间不断产生大的气泡，此时淡奶油仍为液态，流动性很好。

3、继续打发，淡奶油体积不断增大，流动性变差，基本不产生新的气泡，液体开始变成浓稠的酸奶状，打蛋头划过开始产生纹路，此时提起打蛋头，淡奶油成缎状飘落，滴落以后过一会才会消失，整体还有一定的流动性，此时就是淡奶油的5-6分发，适合做****慕斯液。

4、继续中高速打发，淡奶油越来越浓稠，慢慢失去流动性，纹路越来越清晰，然后就到达抹面的8分发状态。

5、最后以中低速略打发一会，花纹更为坚挺，此时适合做简单****裱花。

6、再继续打发是十分发，纹路非常清晰，适合做生日蛋糕的****夹馅，但是用于抹面、裱花会比较粗糙。

7、如果此时继续打发就会打发过头，变成豆腐渣状，这样的淡奶油就只能***做面包或者其他不需打发淡奶油的甜品了。

Tips：干货看这里！

1、淡奶油打发之前，建议提前在冰箱冷藏24小时以上，低温环境能保证稳定的打发。

2、打发淡奶油的打蛋盆、打蛋头、刮刀等无油无水，夏季可以冷藏冰一下，保证低温，才能保证更好的打发。

3、夏季垫冰块打发更顺利哟！

4、淡奶油要根据状态调节打发速率，不要一直高速打发，一个进入的空气太快，最后打出来可能不细腻，另外一不注意就容易打过头，新手还是慢工出细活，感受一下淡奶油的各个状态。

5、动物奶油不加糖可以顺利打发，加糖是调味哟。一般建议加入淡奶油量8-10%的糖量，如果加入果酱等打发，糖的量就要相应减少或不加。
微波蜂蜜小鸡腿
懒人做法，简单方便，如果来客人提早腌好，微波转转就是一道美味，盐可以少放，酱油本来就有咸味，海鲜酱油或鸡精，选其一即可，总之，少盐少精鸡，健康又美味！用家里小朋友的话说，味道完胜KFC，很高得评价了有木有！
用料：
小鸡腿
盐、糖、料酒、老抽、海鲜酱油（或鸡精）
八角、花椒、葱、蒜
老干妈
干辣椒
蜂蜜
做法：
盐、糖、料酒、老抽、海鲜酱油（或鸡精）、八角、花椒、葱、蒜、老干妈少许，喜欢吃辣的亲还可以切点干辣椒，蜂蜜。
小鸡腿洗净沥干，用刀具把鸡腿划开，这样更容易入味。
葱蒜切碎，除开蜂蜜外的所有调料搅拌腌制2-5小时。
入微波前裹上蜂蜜，薄薄一层就可以。
最好是把花椒八角这些除去，要不然微波的时候会到处飞。
微波三分钟，再反面微波三分钟，时间可以根据自己微波炉的功率来定。
酸辣菜笋丝
用料：
半根或一根菜笋
两片生姜
3一一5瓣蒜
1根小葱
2勺醋
1勺生抽
适偏好剁椒
适量盐
适量花椒粉
做法：
菜笋洗净去皮
菜笋切丝
葱姜蒜备用
菜笋焯水
焯两三分钟左右即可
葱姜蒜爆香，加剁椒生抽醋炒香，加笋丝翻炒
加花椒粉盐炒匀出锅
这样做炒米粉  好吃到飞!
今晚我做了炒米粉，香菇鸡粥代替米饭的晚餐！
太好吃了，重点简单，且不油腻，也不怎么上火。
有兴趣的朋友赶紧试试，收藏起来，感觉不错可以关注哦，持续更新哈！
用料：
2个米粉
2个鸡蛋
适量酱油
小丁点老抽
1勺蚝油
一点盐
一点糖
2条切丝火腿肠
一丢丢肉丝
几块切丝颗娃娃菜
适量葱花
做法：
只剩两个米粉啦（牌子:家富）
洗净，常温水泡软就可以，然后弄散，沥干水

准备好其他材料，娃娃菜切丝，也可以用其他青菜代替，材料自由发挥。肉类切丝。

（我是专业处理厨余的，还是特别不浪费的那种，所以每次都搭配都不一样）

建议:
米粉+炒鸡蛋+胡萝卜丝+肉类（火腿丝/腌制了的猪肉丝/牛肉丝）+葱段 
这样的卖相。有红黄绿色很美。
猪肉腌制:猪肉洗净，切条，用生粉抓腌，加点糖，盐，姜汁，生抽，花生油。抓均匀备用。


1.准备酱汁
在碗里倒入生抽+一点点老抽+一点糖+一点盐+一勺耗油。

2.鸡蛋打散，加点盐。热锅下油，油热，小火，倒蛋液。用筷子炒鸡蛋，熟了，弄散。铲出备用。

3.原来的锅，加一点油，炒其他配料，加一点点糖，一点点盐，一点点生抽。要炒熟。

4.还是原来的锅，热锅下油，中火，炒米粉，煸炒一下。用筷子拨弄，稍微炒一下。倒入酱汁（如果不提前准备，怕米粉在锅里炒糊了），稍微大火点，接着把米粉都沾上酱汁。放入前面的配料，鸡蛋，葱花即可。


美味鸡粥，配上香香的炒米粉。光盘啦！
真的太好吃了，简单易学！
打散鸡蛋，加点盐
锅烧热，下油，油很热，倒入蛋液，用筷子炒
铲出备用
原来的锅，不用洗，加点油，有肉先炒肉，接着放入蔬菜类，有胡萝卜的先放，过程中加一点点水，加点盐和生抽。炒熟铲出备用。。
原来的锅，不用洗。加点油，火不用太大，中火，放入米粉，用筷子和锅铲炒，炒一会，关火。
加入酱汁，没有提前做。就关火直接倒入。
用筷子和铲子炒均匀，再开火，煸炒香
加入鸡蛋，其他材料。
炒均匀放入葱花
完成
炒完锅是这样哦。普通的大铁锅
蒜蓉粉丝烤茄子（烤箱版）
平时喜欢吃烧烤的时候点，为了健康考虑还是自己在家研究了烤箱版的烤茄子，赢得了全家老小的喜爱！
用料：
2个茄子
1把龙口粉丝
2个小米椒
2勺生抽
适量油
适量盐
2根葱
4瓣蒜
半勺老抽
1勺蚝油
适量清水
1勺郫县豆瓣酱
做法：
茄子洗净，刷油，烤箱上下火200℃，预热一下，放入茄子烤25分钟（看茄子大小，调节合适的时间）。
准备适量的蒜末、小米辣，油锅烧热调小火放入炒香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油，放入粉丝。
下入粉丝后稍微炒一下，下入生抽、老抽、蚝油、盐和适量的清水的（水要稍微多点，粉丝吸水），烧开，锅内要留少许的汤汁烤茄子用。
茄子烤好之后，平铺上粉丝，把粉丝里的汁水也均匀倒入，放入烤箱同样的火候烤10分钟。
拿出烤箱，撒上葱花，即可食用。
红油香辣鱼
用料：
一条罗非鱼
甘蓝
高汤
香菜
盐
白酒
醋
姜
做法：
把罗非鱼收拾干净，用厨房用纸吸掉上面的水份，放到锅中两面煎到金黄，两面都煎好后倒入10毫升的白酒烹一下，再放入少量的醋。放这两种调料是为了给鱼去腥
接下来我们把滤掉渣滓的水煮肉片的汤倒入鱼中，再添入适量的开水。放入几片姜，尝一下味道，如果不够咸再放入少量的盐。中火烧20分钟，中间翻动一下鱼，让鱼更好的入味
20分钟后，放入洗净撕成小块的甘蓝，大火10分钟放入香菜关火就做好了
偷师名店的芒果冰
汕头名店打卡，我阿姨在小巷里开了十余年，尽管地处偏僻不好找，但每年芒果季排起队来可是连续三条街，下文有图有真相。今天就跟大家分享一下这道大家挤破了头38℃的夏天还愿意排长龙买的芒果冰。
用料：
2个芒果
两勺炼乳
40克糖
12粒冰
少许水
做法：
即使是穿外套的冬天，买芒果冰的人依然排长队，更不用说夏天了，里三圈外三圈，今天就给大家来复制这一杯网红芒果冰。
首先我们准备材料，重点之一在于冰块，冰块的厚薄大小会影响口感，这里因为家庭一般用的都是冰格自己冻的冰块，比起店里制冰机做的要厚许多，所以我们这里减少一下冰块的用量，大概12个冰块就可以。
第二点呢在于炼乳，是为了增加奶香味，在外地喝沙冰的话一般是不常见到放炼乳的，但你要是在潮汕的话，大到连锁加盟店，小到蝇头小店，只要你想喝，店主上从搭配卡士酸奶特仑苏，下至炼乳冰糖都可以帮你匹配出上百个口味沙冰。
接着我们把所有材料都加入到料理机里，开沙冰档打匀，这里有一个重点，打完好的沙冰我们会放入半片芒果，再按沙冰机的抽打档打两次，这样一来饮品里面会出现碎果肉，口感就棒棒哒啦。如果家里的料理机是没有抽打档的话，可以自己将果肉切碎装杯。
搞定，请尽快食用噢，新鲜材料打的沙冰如果你不赶紧使用，一会会分离的噢。
姜葱三点蟹
姜葱三点蟹
用料：
３只三点蟹
姜。蒜头
葱
盐巴
料酒
做法：
将螃蟹洗净，切件，蟹腿可以用刀背拍一下，食用时方便。
将姜。蒜用刀拍一下，热锅热油，加入姜蒜翻炒，然后再加入葱段头爆香
再加入切件的螃蟹和外壳翻炒，可以洒点料酒在锅边，加点盐巴，最后再加入葱段再翻炒即可。
红豆芝士面包
其实这款面包是受人之托完成的，原名叫得利芝士面包，我感觉还是叫红豆芝士面包比较好！
用料：
300克面包粉（新良）
160克牛奶
40克蛋液
30克黄油
3适量盐
30克砂糖
4克干酵母
奶油酥粒：
10克黄油
10克糖粉
18克低筋面粉
奶酪内馅：
100克奶油奶酪
35克糖粉
25克蜜红豆
表面：
适量全蛋液
适量杏仁片
适量蜜红豆
做法：
首先做奶油酥粒，10克黄油加入糖粉，低筋面粉搓成粒状
再将奶油奶酪隔温水软化加入糖粉搅拌均匀，再加蜜红豆拌均匀做成馅，放入冰箱冷藏备用
在厨师机的搅拌盆中加入面包粉，牛奶，酵母，蛋液，糖，盐，酵母和盐之间最好隔开放
放入厨师机上开4档进行揉面
揉到面团成型有伸展性时加入黄油继续揉
直到面团呈完全扩展阶段，可以抻出薄膜
再将面团揉光滑，放入盆中盖上保鲜膜进行第一次发酵
第一次发酵要看面团的状态，也要看室内的温度可以控制在50分钟左右，是原面团的约2呗，用手指按下去无回缩即可
发酵好的面团进行排气称重
再将面团平均分成42个小面团，盖上保鲜膜松弛10分钟左右，如果手慢的朋友可以省略这10分钟直接进行整形
在每个小面团中加入提前做好的奶酪馅，包起来
以此完成所有的面团，将其放入乳酪蛋糕模中
在上面再撒一层蜜红豆，放入烤箱进行第二次发酵，烤箱底部放一碗温水保持烤箱中的湿度，发酵温度30度进行45分钟的发酵
二发结束后刷全蛋液，撒奶油酥粒和杏仁片
烤箱上下火加热预热200度，实际中层烘烤190度25分钟，结合自己烤箱的温度进行烘烤上色较深可中途盖锡纸！
面包体很软，凉透了放保鲜袋保存！
莲藕番鸭汤
这个汤煲出来后味道极其鲜美 秋天喝可以润燥润肺
用料：
100克绿豆
1节藕
1/4只鸭
2片姜
5-6颗红枣
做法：
把绿豆泡水20分钟 番鸭过水一下 起锅加水把所有的食材一起放进去 大火煮开转中小火煲1个半小时加点盐即可
健康版煎鸡胸肉
鸡胸肉属于白肉，低脂高蛋白富含人体所需营养，易于吸收，适合长身体的学生族、高压力的上班族以及吸收差的老年族等各类人群。
用料：
1块250g鸡胸肉
1小勺盐
1小勺糖
2大勺酱油
1大勺料酒
1/4小勺白胡椒粉
1大勺淀粉
适量食用油
做法：
鸡胸肉洗净
横截面切成三块
刀背剁松剁薄
腌好佐料半小时以上
平底锅烧热放薄薄一层油 ，转中大火，放入鸡肉，两面各煎2分钟即可出锅。
百香果皮糖
一斤15元的百香果，皮都舍不得扔了😂，百香果全身都是宝，除了果肉跟籽可以吃，它的皮也是可以吃的。
用料：
五斤百香果
一斤半冰糖
100克酸梅粉
做法：
新鲜百香果用刮皮刀刮去表皮
挖出里面的果汁加冰糖做成百香果蜜，把皮切成丝
加冰糖放入锅里小火慢慢煮出汤汁
中间要注意火候，不停翻炒
小火烤干
最后加入酸梅粉，味道好极啦！秒杀市面上的一切蜜饯😋
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