xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
爆炒麻辣花蛤
用料：
半颗大葱
半颗大蒜
适量生姜
适量辣椒
适量花椒
炒菜的铲子三铲子生抽
少许白糖
少许料酒
一斤蛤蜊
做法：
蛤蜊买回来，放到水里稍微浸泡。放勺盐巴和几滴香油。
锅里烧开水，将浸泡好的蛤蜊过水。烧开煮一分钟左右，直到全部的蛤蜊裂开。过水的时候锅里放点盐巴料酒和5_6片生姜丝，非常除腥味。
准备好生姜，大葱丝，大蒜，辣椒和花椒，锅里油烧热，放进去煸炒出香味，倒入烫好洗好的蛤蜊。翻炒两分钟左右倒入生抽，适量的白糖和料酒。放清水煮，清水淹盖蛤蜊。大火收汁，倒入鸡精出锅。
萝卜糕
用料：
1根白萝卜
2条腊肠
50g干贝
20克虾米
200克粘米粉
1匙料酒
半匙白胡椒粉
少许盐
少许糖
做法：
准备材料。
虾米、干贝热水泡发10分钟。
将泡发好的干货滤去水分，干贝撕成丝状，备用。
白萝卜削皮刨丝，备用。
腊肠切成小粒备用。
锅中热油，放入腊肠粒翻炒1分钟，然后加入虾米和干贝，加少许白胡椒粉及料酒，炒出香气。
加入白萝卜丝一同翻炒，撒适量盐、糖调味，添少许清水煮软萝卜。
粘米粉加少量清水调成糊状，将煮好的材料加入其中，搅拌均匀。如果觉得太稀，可适当增多粉量。
蒸盘中刷少许食用油或铺上一层烘培纸以防粘锅，将萝卜糕糊倒入盘中，用切面刀刮平整表面。大火蒸40-50分钟。
将蒸好的萝卜糕取出放凉，切成小块。
锅中放油，将萝卜糕各面煎至金黄，装碟。完成。
简单自制小油条和糖油饼
这是我第一次做这样的小油条，零失败，之前做过一次放无铝泡打粉和小苏打的油条，做的不如这次好，这个方法简单好做，可以收藏用
用料：
200克普通面粉
3克盐
20克油条膨松剂
2克糖
100ml冷水
20克红糖
30-40克面粉
做法：
中筋面粉+油条膨松剂+盐+糖混合后，适当多次加水，搅拌揉团，然后盖上保鲜膜或盖子醒面大约20-30分钟
醒好面团，表面抹一层烧好的花生油（我用的是之前炸过东西的油抹了一层即可），这样以防面团粘的哪儿都是，第二天拿出来也好拿！放冰箱里冷藏8-9个小时，待第二天起来直接用！我这个方法都是头一天揉好面这样做最好，如果是着急吃的话就用热水和面团，但是效果应该不如头一天弄好的面好
第二天拿出来不要再揉了，也不要抻面，我的面团弄得大，所以一分为二，一部分做了油条，一部分做了糖油饼（下面有糖油饼的制作方法），切出来一大份面团，弄成条状，切断，大小看自己喜欢吃多长的，两两组合叠在一起，然后用一个刮板或者筷子在中间使劲儿按压出来一条缝，这样可以使两个面饼粘贴在一起！
油锅温度预热到大约180度，就可以下锅炸了，要用筷子翻动两边，待完全焦黄，
这样情况继续炸
很酥脆，反馈很好！下面继续说糖油饼的做法，糖油饼需要和油条一样的面饼，刚才另外一部分面团用于制作糖油饼，喜欢吃薄的那就可以把面团切小擀薄，喜欢吃大的就可以擀成大面饼，我这个示例是大的
红糖和面粉混合，加水揉糖面团，方法和揉面团一样
揉好的糖面团
小把油饼擀开，再贴上糖饼片，擀的小于下面的油饼
中间切开3刀
做了两个糖油饼
也是一样的温度预热炸，双面焦黄即可捞出
我这个面多，我就都用了，饼底大厚了，可以做的再薄点更好吃，这样很脆甜了！
做油条时候，豆浆机里自动打豆浆，这顿早餐太完美了！
超快手炸酱面
炸酱面的口味有很多，每次在外面吃总感觉面多酱少不过瘾，就开始自己在家做，试了好几种酱，这个方法最稳定我也最喜欢。这次做没有拍过程，下次补上😊
用料：
2勺黄豆酱
1勺甜面酱
一点点葱末
各1八角、香叶
比炒菜要多一些油
300克肉末
5朵鲜香菇
5颗香葱
1颗香菜
半根胡萝卜
1根黄瓜
200克鲜面
做法：
先把两勺黄豆酱➕一勺甜面酱放入小碗加入一碗清水拌匀（勺子就是平时喝汤的小勺子，黄豆酱（豆瓣酱）和甜面酱2:1就可以）。把香菇切成小丁备用
锅子烧热加入油（比炒菜要多一点）油热放入八角香叶葱末炒香，然后加入肉末小火翻炒变色后再炒一会儿把油炒出来然后加入切好的香菇丁翻炒至香菇丁变色变小冒出香味，把调好的酱汁倒入锅内，水少可再加入一小碗，然后翻炒均匀。
然后加入一勺老抽一勺料酒适量的盐鸡精和一点白糖，水开以后调小火熬一会儿，可以尝一点味道，稍微咸一点是正常的因为还要拌面，等看见水和油有点分离的样子就可以关火啦～然后煮面就可以啦，记得煮面之前备好凉开水，煮好的面一定要过一下凉开水。
镜糕
陕西传统甜品小吃
用料：
100克糯米粉
做法：
买的是水妈妈牌糯米粉和粘米粉，配比1:1
糖藕
个人喜欢甜的
用料：
一节藕
1000克红糖
500克糯米
50克冰糖
做法：
泡4到6个小时的糯米
削皮的藕去头 把糯米装进去 盖好 用牙签固定住加水盖过藕  加红糖 个人建议加点冰糖会更好，煮到藕软软的，建议选红花藕 不要脆藕
煮好，泡3.4个小时， 拿出来切好 用煮藕的红糖水 加点桂花酿  煮成粘稠 淋上。 这个汁根据个人喜欢哈 我喜欢甜点的
雪媚娘
粉色雪媚娘，霍霍了一个火龙果，馅料是抹茶奶油味
用料：
克糯米粉
克玉米淀粉
克牛奶
克细砂糖
克黄油
克奶油
克淡奶油
克糖
做法：
火龙果取肉打汁备用
皮子材料混合成糊状，过滤，大火蒸30分钟
蒸熟后加入黄油揉均匀放入冰箱冷藏后取出，包成成品
油焖大虾
油焖大虾是一道历史悠久的名菜，主要烹饪工艺是炒焖。菜品色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点。过敏者禁食。
用料：
1斤大虾
1根大葱
1块生姜
3瓣大蒜
2勺酱油
1勺老抽
2勺料酒
0.5勺白砂糖
做法：
把大虾处理干净。
大蒜、生姜切片，大葱切段。
锅中热油，放入葱段、姜片、蒜片炒香。
倒入大虾，先不要翻动。等上面的虾微微变色先翻动一次。
变色期间大概隔1–2分钟翻动一次。
大虾全部变色后，会有虾膏流出，和锅中的油融合成红油。
加入酱油、老抽。
加入白砂糖。
加入小米陈醋，从锅边淋入。
盖上盖子焖2–3分钟。
成品图。
贵州风味红烧牛肉（面）
嗯，跟家里长辈学的做法，很地道的贵州风味！
用料：
1000克牛腩
很多块姜
300g糍粑辣椒
撒面里的，按自己口味准备香菜+芹菜+小葱
撒面里的，按自己口味准备酸菜
吊汤用的黄豆芽
一人一碗贵州碱面
一小碗酱油
50克红糖
菜籽油
猪油
4、5个八角
克盐
2个草果
6、7个砂仁
一块桂皮
做法：
先把牛腩用清水泡一个小时以上，将血水泡出，洗干净。
姜洗干净，拍扁备用
清水煮开，牛肉放进去煮，放一大勺盐。
牛肉煮个几分钟，煮到定型了就可以捞出来，锅里的水别倒，留着一会继续用（原汤）
捞出来的牛肉切小块
准备一小碗酱油，混合一勺醪糟。加醪糟的目的是烧出来颜色比较红。
锅里放油（猪油菜油都可以，我这里用的猪油）
倒入切好的牛肉块翻炒
一边炒，一边分批次倒入混合的酱油。这步的目的是 给牛肉上色、入味！
等牛肉本身的水分收得差不多了就可以盛出来，等到备用。洗锅。
贵州的糍粑辣椒，我用了整整一碗
糍粑辣椒倒入菜籽油，一勺盐，炒熟。
然后加水煮。
煮得越久颜色越红，煮好以后把辣椒渣滤出，辣椒汤留用。（过滤的辣椒渣不要丢掉，可以再利用，办法可以找我的另一个教程）。这一步的作用是让牛肉汤有辣味，却没有辣椒渣，而且不会越煮越辣。
把炒好的牛肉块、辣椒水倒入一开始煮牛肉的原汤。放八角、砂仁、草果、桂皮，一块红糖。小火慢烧。
由于牛肉切得小，不需要炖很久就可以了。
烧好的牛肉。接下来准备汤面的配料！
黄豆芽+姜块+盐，熬煮一个姜汤。
贵州风味，当然要配碱面啊！就是类似于广州捞面那种口感，淘宝上有卖，一斤可以分成5～6碗。这种面切记不宜煮久了，基本上下锅，煮沸两分钟就可以捞起。
面煮好后，打底汤是黄豆芽姜汤，撒上生绿豆芽、香菜碎、芹菜碎、酸菜丝、花椒粉。淋上烧好的牛肉，再淋一勺牛肉汤的红油！ 就可以开吃了！
嗯……饿了
成品照！
河家特色-诗歌煮蛋
用料：
一个鸡蛋
一支黑笔
做法：
第一步，煮熟一颗蛋。
第二步，在蛋上写一句诗。
第三步，敲碎蛋，吃。
玉米鸡肉饼
用料：
1罐玉米粒
1个鸡蛋
250克鸡胸肉
适量胡椒粉
2勺（15克）料酒
适量盐
1勺生抽
做法：
把鸡胸肉剁（绞）成泥状
在鸡肉泥中加入三勺清水搅拌成糊
再加入鸡蛋液 料酒 蚝油 拌匀
加入一罐玉米粒 充分搅拌 
加入盐和胡椒粉调味 备用
锅中放入少许油 ，把准备好的备料用勺子放入锅中。可以用勺子来调整形状 ，一面变得微黄翻面。继续煎，待两面金黄即可出锅。
土豆泥鸡蛋饼
用料：
个土豆1
个鸡蛋1
面粉适量
适量胡椒粉
适量盐
做法：
土豆去皮切块，上冷锅蒸熟，放盐适量因为给宝宝吃，盐要少放，放适量胡椒粉，搅拌成泥。
我一次蒸的多，宝宝一次吃不完，分几次做，我分到一个碗里如图，准备适量面粉
面粉控制不好量的，要少放，分几次放，如图
团成面团，不要硬啦，尽量软些
面板放些面粉，不要多了，只要面团不粘手就好，压扁，
压好的面饼
锅里少许油，一定要最小的火煎哦
出锅啦，
我儿子很爱吃
【食材包操作说明】XO酱龙豆鲷鱼片
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

这道菜中有一样有趣的食材，名叫「龙豆」，又叫四棱豆或四角豆，是一种不算很常见的豆类，但很好吃，营养价值也高。它口感清脆，富含蛋白质、维生素和多种矿物质。龙豆的外形很奇特，横切面像一个字母X，边缘呈锯齿状。我们用它搭配鲷鱼，用三刻大厨秘制的XO酱做成快手小炒，酱香扑鼻。
用料：
150g稠鱼片
100g龙豆
25g红尖椒
25g黄彩椒
40g小洋葱
10g蒜瓣
10g香葱段
90g秘制XO酱（可用市售XO酱代替）
做法：
首先将鲷鱼片用盐。生粉、料酒、蛋清、白胡椒粉、油腌制片刻。
龙豆撕去豆筋，将龙豆斜切成段。龙豆的锯齿状边缘呈深褐色是正常现象。
烧开一小锅水，放入龙豆，焯40秒后捞出，冲凉水备用。
把锅中的水倒掉，再次烧热后倒入少量油，将配送的鲷鱼一片片放入平铺开，以中火一面煎30秒，翻面再煎30秒，盛出备用。
将蒜瓣拍碎，和小洋葱一同放入锅中，煸炒出香味。然后倒入秘制XO酱翻炒两三下。
放入鲷鱼片和龙豆轻轻翻炒。请勿太用力，鱼片碎了就不美观啦。
最后倒入红黄彩椒和香葱段，翻炒两下即可出锅。
时蔬炒泡面
懒人快手菜～
用料：
半只黄彩椒
半只红彩椒
一小把荷兰豆
3大片平菇
一汤匙味极鲜酱油
一包冬阴功口味泡面
做法：
彩椒切细丝、荷兰豆摘去两头把经撕掉
泡面用开水泡开，我放在微波炉里面转了两分钟，先不要放调料包
把面撩出来，汤不要倒掉哦，这个面汤味道蛮好的，可能面饼是油炸的吧？喝起来和飞碟炒面泡出来的汤味道很像
油锅倒少许油，下荷兰豆炒到断生，放面倒味极鲜酱油，用筷子翻炒匀色，放彩椒丝一起炒，出锅。因为这个酱油味道还是很鲜咸的所以我没放盐
面汤倒入锅内烧开，放平菇（忘了说先汆下水，去下腥味）放佐料包，这个泡面味道很浓郁的，一点调料都不用添加～话说这个泡面味道还比某些店里的冬阴功汤好喝～煮开关火盛出～
好啦～可以尽情的想用一面一汤咯
整个过程不超过十分钟，是不是很方便～
西红柿炒蛋
再简单不过的家常菜，也是家家饭桌上常见的开胃菜。
各有各的做法，各有各的味儿。
有的放糖中和西红柿的酸味，有的加番茄酱提升口感。
我做的是我家人喜爱的味儿。
用料：
个西红柿       2
个鸡蛋           2
适量盐
适量柠檬汁或者白醋
适量生抽         
做法：
西红柿洗净切十字花刀，开水烫一下去皮后切滚刀块。
（西红柿选熟透一点的，容易炒软出沙）
鸡蛋加适量的盐、柠檬汁或者白醋打散。
（柠檬汁、白醋去腥，没有的话或者放少许黄酒也是可以的）
热锅冷油，油温烧至7成热，鸡蛋液下锅，转小火，将蛋液煎至两面凝固、划散，起锅装盘备用。
炒过鸡蛋的锅里直接加少许油，西红柿下锅翻炒3-5分钟，炒软出沙、汤汁溢出后加入适量的水，加适量的盐，加适量的生抽调味，稍煮一会。
（生抽放一点点就好，多了西红柿鸡蛋的颜色就没有那么艳丽了，我们在讲究口感的同时也要注重菜品的美观）。
然后加入煎鸡蛋翻炒片刻即可出锅。
酸酸多汁的西红柿炒鸡蛋，散上少许葱花就更完美了。
菜豆腐
用料：
绿色叶子菜
豆渣
葱姜
橄榄油
盐
做法：
绿色叶子菜洗净切碎（也可以用萝卜缨子，白菜，青菜啥的）
豆渣呢，我习惯煮豆浆的时候连着豆渣一起煮，煮完以后再过滤，所以这个豆渣是熟的，做这个小豆腐的时候，就不必煮很长时间了
葱姜切碎。锅热橄榄油，倒入葱姜碎，炒香
倒入绿叶子碎，炒一下，倒入豆渣
加盐，炒匀入味即可盛出
低脂粗粮黑馒头
用料：
400克温水
7克酵母
100克全麦黑面粉
500克高筋面粉
50克奶粉
做法：
半碗温水放入酵母粉搅拌
酵母水加入所有材料，和面至光滑，和面时可适量添减水。
和面完成密封放置1小时左右，待面团发至2倍以上大小，冬天可以把水烧热一下借助水温有利发酵，夏天即不用。
面团发酵好后，轻揉搓长，切块，
静置，二次发酵半小时
蒸箱蒸25分钟，，，出锅！
肉末蒸猪肠粉【此生最美早餐】
小学的时候，总是睡眼朦胧地在家里的餐桌上吃着这份平凡美味的早餐，只是我再也做不出当年给我做早餐的人做的味道了。猪肠粉是广东的特色，做法很多，吃起来爽口弹牙，这一道肉末蒸猪肠粉是极其简单的一种做法，虽然简单，却是我人生中最美好的早餐。
用料：
猪肠粉
肉末
做法：
肉末放入油、盐、糖、一点酱油腌10分钟。
肠粉切成一截截，摆在盘里。
肉末撒在肠粉上，大火蒸十分钟即可。出锅可淋一点酱油调味，也可以撒上芝麻。
鲍汁猪脚面
单身的时候，每次煮卤牛肉、卤鸡蛋、酱牛肉、花生炖猪脚、鲍汁炖猪脚、咖哩牛筋腩这些的菜式都煮上一大锅，放在冰箱里慢慢吃，有时候甚至将它们分放在盒子里，放入冷冻室，呵呵，还可以吃上一、两周。工作太忙、太累不想烧饭的时候，随时从冰箱里拿出来，有冷饭的时候翻热一下，没冷饭的时候，煮上一碗面加点青菜，就是一顿简单快捷的午餐或者晚餐了。再懒的时候，干脆饭也不烧、面也不煮，直接将菜放入微波炉里加热，也可以吃上一顿，嘿嘿
用料：
鲍汁炖猪脚
全蛋面
青菜
适量高汤
少许葱花
做法：
准备好材料
取出适量的全蛋面
锅里加入清水大火烧开后，将全蛋面倒入锅中，用筷子将面搅开，煮熟
因为广东的面条加了枧水，面条煮熟后一定要冲水（也叫过冷河），将枧水洗掉；青菜煮熟，备用
煮好的面条和青菜放在碗里，放入鲍汁猪脚，淋上高汤，洒上葱花即可
快手剥石榴
用料：
石榴
水果刀
做法：
首先把石榴的尾部切掉
用刀尖把石榴中心白色的芯挖掉
对，就是这样挖出来
中间芯部分切十字，稍微深一点，外皮对半划开，是划开
掰成两半
取一半，再掰成两块
掰成1/4的时候，已经有一些散落出来
取1/4块，象剥橘子皮一样，把皮往中间折，这样就把果粒都暴露出来了
给个侧面
开剥，计时两分钟剥好一个
开始榨汁
从开始剥果粒，到榨好汁，前后不到5分钟
《中餐厅》砂锅三文鱼头煲
相信很多人看了《中餐厅》后都会彻底被亮哥哥圈粉，颜值高、身材棒，还能做一手好菜，其实那么多菜品中最让我馋的就是砂锅三文鱼头煲，最近某猫有活动，看到有三文鱼头卖，特地买回来做做，由于家里没有砂锅，改用不粘煎锅，第一次尝试做三文鱼头味道还不错，如下给大家分享下做法：
用料：
1个鱼头
十粒大蒜
五片姜
两根葱
半勺老抽
一勺料酒
一勺蚝油
两勺生抽
适量干辣椒
适量小米椒
做法：
1、将三文鱼头切成小块，一勺酱油、生粉、一勺料酒，撒上姜丝拌匀腌制15-20分钟左右
2、将腌好的三文鱼放入锅中煎至两面金黄，放入蒜粒、姜片、干辣椒拌匀。（我家没砂锅，改用的不粘煎锅做的。）
3、倒入清水，放入一勺酱油、半勺老抽、一勺蚝油、半勺糖，盖上锅盖小火焖15分钟
4、转大火收汁，喜欢辣的可以加点小米椒，撒上葱花、黑胡椒粉即可。
东北大米瘦肉粥
因为小太阳早晨上学比较早，做过很多早餐他都是没时间吃或者胃口。有次他晚上有点点感冒，第二天早上我一早买了点瘦肉，熬了瘦肉粥。熬这种粥的时候，我家小太阳给力的喝了两碗。从此之后他就爱上了它。
用料：
适量大米
适量姜
适量前夹瘦肉
一小勺猪油
适量青菜或者葱
适量水
做法：
先把大米洗了后浸泡2小时以上，我一般是吃了晚饭洗了碗后浸泡，睡觉前把大米沥干水份
沥干水的大米装保鲜袋或密封碗里放入冰箱冷冻一晚上。
早上起床锅子加水烧开后把米加入熬煮15-20分钟左右
熬煮到差不多自己喜欢吃的浓稠度时加一小勺猪油
这时可以加入姜片，我家崽不喜欢喜欢吃姜，我用姜粉代替
加入剁碎的肉
最后加入葱或青菜，这么难得让我家小太阳吃青菜的机会，我是不会放过的
最后加入盐，喜欢的还可以加点鸡精或味精什么的。
健身版糯米鸡
最近在健身，很想吃糯米鸡但是又想保持体型吃得健康，就自己做了一个
用料：
1.5杯糯米
0.5杯大米
250克鸡肉
100克鹰嘴豆
10朵木耳
8张荷叶
1勺生抽
5克油
5克盐
1勺淀粉
1勺鸡精
做法：
鸡肉切好放调料腌制，鹰嘴豆洗净，木耳切丝，荷叶洗干净沥干
糯米和大米按照1.5:
5的比例来放，上电饭锅中蒸熟。鸡肉炒熟，鹰嘴豆和木耳丝白灼后捞起。
荷叶打开，底下铺一层米饭，上面铺上馅料，再盖一层米饭，然后包紧。
之后就可以上锅蒸啦，多余的可以放冰箱冷冻住，下次想吃的时候直接拿出来蒸就行。
健康而且很营养哦~
花卷紫薯玫瑰花
做的很匆忙没有很详细的步骤，也是按其他高手的教程自行发挥，很简单很有趣的过程
用料：
2000g中筋面粉
500g玉米面粉
500g紫薯粉
葱花
盐
花生油
黑芝麻
做法：
面发好很关键，这次一共发了三种面：中筋面粉白面、紫薯粉面、玉米面，紫薯粉和玉米面又1:1混合了白面粉。
温水混合发酵粉和面；
盆外面罩上袋子密封效果更好；
白面粉做了葱油花卷，玉米面和紫薯做了甜花卷。
紫薯玫瑰花，忘了拍步骤=_=
上火蒸，上气后大约20分钟就好啦……
葱油花卷、面很软很劲道。
紫薯玫瑰花Y(^_^)Y
大合集……初试很成功，味道好次啦
酸辣猪皮魔芋丝
用料：
猪皮
魔芋丝
笋丝
蒜
辣椒丝
姜
豆瓣酱
做法：
炸猪皮放常温水浸泡3个小时
魔芋丝洗净，煮沸水焯3分钟
起火，锅放油，放入姜蒜，辣椒丝，豆瓣酱。炒出香味即可。
放入魔芋丝，猪皮，笋丝。爆炒
加入酱油，醋，加水，闷5分钟
加入盐，味精。
出锅
菠萝番茄酸甜鸡肉
用料：
半只（去骨）鸡肉
半个菠萝
2个番茄
150g（个人喜好加减）白糖
一包炸粉
做法：
材料切小块备用
鸡肉加炸粉下油，炸至金黄盛盘里！
先下菠萝炒一会后加水少许，再加番茄，白糖一加就出汤汁了，慢火炒至菠萝有点透明就好
炒好的酸甜菠萝均匀盖在炸好的鸡肉上面就好了！
土豆麦饼
临海的一个家常小吃。以土豆泥和肉沫洋葱等为馅料用面粉包裹而成。刚出锅时热乎乎的外脆里嫩，咬一口，满嘴香浓直冲鼻腔保管你忘不了！
用料：
700克面粉
5个土豆
5克盐
半个洋葱
看个人喜好葱花
500克肉
少许耗油
1汤勺料酒
1汤勺生抽
少许椒盐粉
4克白糖
做法：
粉里加3克油，用温水放1克盐，把粉揉光滑，拿锅盖或保鲜膜封好醒发。
土豆洗好去皮切片放盘里上蒸锅或放高压锅里蒸熟后再把蒸好的土豆片放大碗里压成泥注意尽量不要有水份。
把肉切好剁细待用
我没有小葱用的大蒜叶
洋葱剁好待用
把食材调好拌匀，当然上面的数据供参考，也可以按自己口味来调。
拿一小块粉把它尽量做成碗状，太软了做不成型也没关系做好下步
这一步很关键，馅料尽量多放点，如图大拇指往下压，手掌均匀的把底下的粉皮往上推，然后再像包包子一样把上面封口。
就保持封口面向上，在台面上倒点油，以免粘住，像做大饼一样先压扁再均匀的往外推压把饼摊开压薄，注意不要弄破皮，小口子没事，不要太大洞，要不然漏肉啊！
在压饼的同时可以热锅，滴几滴油，锅热后把饼请到锅里，趁饼没热用手把边缘压薄然后多煎下，看到差不多变色再翻面，再沿饼边滴油再煎注意翻面不要煎焦啦！有技术的可以练练直接抛锅翻面，当然如果是菜鸟就不要玩了，要不然，饼飞啦……
好了香喷喷的土豆麦饼出锅啦！开吃……
做到最后3个时，大约的把它分成3等份，以免浪费
以上的食材我做了10个饼，剩下的可以用保鲜袋或是吃手抓饼留下的防粘膜把饼隔开放冷藏(短时间内吃)放冷冻下次可以蒸起来吃，是不错的储备干粮。
滋阴的银耳皂角米桃胶雪燕羹
好几年前一个护肤美容老师讲课说想要冬天皮肤不干燥从9月就开始喝银耳汤，坚持每天一小碗。本来阴虚体质，夏天艾灸又有点伤阴，突然想到这个法子，开始试一试。大概差不多四人份的量。
用料：
三小朵银耳
两小包（合计30克）桃胶、皂角米和雪燕
30克（根据个人口味）冰糖
做法：
桃胶、皂角米、雪燕分开不同碗里冷水泡发，早上上班泡上，泡了12个小时，加上晚上放电饭锅预约估计总共有18个小时。其实12个小时就够了。泡好后，雪燕在水里看不出来，用漏勺捞出捡去杂质。桃胶泡发后要仔细把里面裹的杂质都去除，需要很细心耐心就是了。银耳是下班回家才买的，冷水泡了2小时。
所有材料入电饭锅，冰糖一块估计30克，材料加水大概位置到1300毫升刻度线，估算水大概加了1100毫升。最终煮出来四碗。电饭锅设置煮汤定时6小时。
早晨起床熬好，削如半个梨，秋天加个味道放了点干桂花。一份滋阴润肺汤就最好了。
烤活北极贝
大多数都能吃到的都是冷冻的加拿大北极贝，产地朝鲜半岛海域的活北极贝，其仙嫩滑爽的程度是其他无法比拟的，
用料：
1只北极贝
少许熟白芝麻
少许勺酱油
少许葱花
做法：
北极贝开壳去肉，一开二，炭火烤1分钟，刷上酱油，和芝麻，葱花
家常版高压锅鸡肉抓饭
这是综合大家的做法，自己尝试过才做出来的，味道特别好，因为用的高压锅所以米粒饱满有劲道。
用料：
6克盐
片姜                            2
大葱                    几片
胡萝卜         1个
洋葱            半个
鸡肉           700克
大米           400克
做法：
提前半小时把米泡好
切好胡罗卜条，稍微粗点，因为胡罗卜容易碎，洋葱切宽条备用。
鸡肉切块备用
开火烧油，油稍微多点，油7成热放入洗好的鸡块进行翻炒。翻炒鸡肉变色放入切好的葱和姜片，再放少许孜然粉大概小半勺。
放入切好的洋葱和胡罗卜，翻炒至胡罗卜变软，加入开水没过菜。
将菜倒入高压锅，把泡好的大米放入菜上，水没过大米大概2厘米，盖好盖子，出气以后蒸15分钟即可。
简单又好吃的鸡肉抓饭就可以了！
吐司披萨
早餐~红豆米浆加蛋白粉，方便快捷的吐司披萨和水果
用料：
马苏里拉芝士
吐司
有机小黄瓜
玉米
金枪鱼罐头
小西红柿
红豆
米
做法：
取吐司一片，涂上意面番茄酱，码上材料
放进烤箱200度烤10分钟就可以啦~
红豆+米一杯，提前泡下，放入豆浆机
无油牛奶哈斯
茨木低脂点心试验中......

传统的牛奶哈斯免不了要添加黄油奶油和蛋黄，这款省去了油脂和蛋，充满炼乳和牛奶风味，趁热吃起来松软温润，带有嚼劲。组织略偏绵密，很有满足感。分割作业较少，也适合忙碌时制作。
因为无油脂，所以冷掉会稍微发硬，微波炉加热后便会恢复软Q，无须担心。

方子成品量参考：一条
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无油&奶油低脂点心菜单持续更新中：http://www.xiachufang.com/recipe_list/95191/
用料：
125g高筋面粉
4~5g酵母
5g~10g砂糖
25g炼乳
75ml牛奶（温热）
1g盐
适量牛奶（刷表面用）
做法：
高筋面粉倒入盆中，酵母和砂糖倒在同一边，另一边倒入炼乳
温热的牛奶淋在酵母这边让酵母充分溶解
酵母完全溶化后，加入盐，然后用刮刀拌成团
移到面板上揉面至完全状态出现薄膜（或用面包机揉面）
温暖的地方盖上保鲜膜进行一次发酵（大约1小时），用手指确认发酵状态
一次发酵后的面团轻拍排气后滚圆，覆盖拧干的湿棉布，静置10分钟
将面团擀成约15x20的长方形
两侧各向中央折进1/4
再往中央压紧固定并调整外形呈橄榄状
移至烤盘上
放入烤箱，旁边放一杯热水（或面团表面喷水），制造蒸汽，40度发酵20分钟（或常温发酵40分钟）
发酵完成后，用沾湿的刀子在表面上划上五道割纹
表面刷上牛奶
烤箱预热190度，190度上下火16~20分钟
烤制表面上色即可，如果发现颜色过重，及时盖上锡纸
切片趁热食用奶香很浓。放凉后，用微波炉翻热恢复松软
葱油蟹粉拌面
每年的蟹季总会让人流连忘返，试试做一份葱油蟹粉拌面，绝对让你回味无穷！
用料：
100克左右猪油
一人份面
少许葱
3-4只（一碗蟹肉）蟹粉
少许洋葱
少许醋
少许鲜酱油
3片姜
1勺黄酒
1勺蚝油
做法：
将油膘放在锅里熬猪油，熬至焦黄了去掉油渣，然后将切成末的洋葱、姜煸香，再放入事先出好的蟹粉，一勺黄酒，一勺蚝油，煸炒入味
将黄压压碎，差不多入味了就可以起锅
水开后将面放进去煮软捞至碗中
将2勺蟹粉（按个人口味）放在面上，加上少许鲜酱油和醋，然后起油锅，将葱煸黄浇上去，快速搅拌。
这样面和蟹粉就完美融合了
再配一碗鸡汁红汤就完美了，没有鸡汁可以用熬好的油渣➕酱油➕醋➕葱冲一下即可
番茄豆腐汤
这是我自制的一道汤品，番茄糊经熬制后浓郁芳香，加入海米的汤底提升了汤体的鲜味，经熬制后土豆内的糖分增加了汤体的浓度，胡萝卜纤维素提升了汤体的甜度，本身鲜嫩的豆腐在吸收了这些元素后其鲜更得到了彻底的升华。汤体绵密的口感，丰富的层次配合豆腐的鲜，土豆的糯以及胡萝卜的甘甜，让人根本停不下来：）
用料：
1罐番茄酱Tomato Paste
一块豆腐
1头洋葱
2个土豆
2根胡萝卜
适量海米
1根小葱
1块黄冰糖
适量生姜
2汤勺鲜生抽
适量料酒
适量盐
适量油
适量胡椒粉
做法：
胡萝卜，土豆，洋葱，豆腐切块，大小形状随个人喜好，姜切片，小葱切成葱花，豆腐我选择中等硬度，在烹饪中既不易碎又不会因为过硬而导致口感不佳。
汤锅加适量水烧开，用海米及生姜做汤底。同时起热锅加食用油适量下洋葱炒出香味后加豆腐炒香，加适量料酒去豆腐腥味，加适量生抽及盐调味，全部加入汤锅。此时锅底会有残余的油继续加热下胡萝卜及土豆炒匀，加适量盐调味，之后入汤锅。料酒我选择日式料理酒，口味较国产料酒更清淡，即可去除豆腐的腥味又不会因料酒本身味道过重而抢去豆腐的鲜味。
Tomato paste开罐后及冰糖入汤锅。顺时针轻轻搅拌均匀，大火20分钟转小火熬制90分钟。我选择的这种番茄糊好处是有机的新鲜番茄制成，无任何添加剂，口感浓郁。
起锅后可根据个人喜好加适量葱花及胡椒调味。一碗香喷喷的番茄豆腐汤便做好了。
白菜猪肉馅饺子
在国外，特别想吃饺子的时候，只能自己上手了，以前啥都不会，为了吃一口，就啥都会了，一口气包了300个，放在冰箱冻着，满满的幸福感！连着吃了3天的饺子！
用料：
7片白菜
500克猪肉
小半勺淀粉
2勺香油
4勺生抽
适量盐
适量鸡精
一小块姜
1个鸡蛋
2勺蚝油
2根葱
适量糖
做法：
猪肉绞碎，葱切粒，姜擦丝，大白菜切碎

猪肉末+鸡蛋+生抽+蚝油+姜末+糖（少许提鲜）+淀粉+盐+鸡精，用电动打蛋器高速搅拌，大约5分钟，直到肉末粘稠。
（这样搅拌出来的馅口感鲜嫩）
在拌好的肉馅里，+大白菜+葱+香油，用电动打蛋器低速搅拌匀。

饺子皮是现成的，美国超市居然有饺子皮卖，而且比华人超市的饺子皮还要好，开始包饺子🥟
我爱饺子🥟
一口气300个，不累，特别有成就感！
特别好吃！

。。

。。
桂花酸梅汤
用料：
桂花
乌梅
山楂
甘草
做法：
材料洗干净，除桂花外所以材料放入煲中，加入清水2L,大火煮开转小火煲30分钟，加入冰糖或蜂蜜
出锅前洒上桂花
芝士焗蔬菜土豆泥
包含了不同颜色的蔬菜，内容丰富，操作简单
用料：
2个土豆
半个西红柿
半个洋葱
一点西兰花
6片双汇肘花火腿
13g黄油
随意马苏里拉芝士
少许盐
做法：
土豆蒸软压泥
放入少许盐，随便有用手抓一点，把握不准的一点点加，随时尝一下咸淡
加入黄油拌匀，增加味道层次，没有或不喜欢可不加，
焗碗没刷上一层油，防止土豆粘在上面不好清洗
放入拌好的土豆泥，用勺子抹平
洒芝士一层
放入切好的肉片，再撒上芝士
洋葱切丝放入，撒上芝士
西红柿切片，洒上芝士
放入西兰花，加芝士
用刷子在表面刷上少许油
烤箱预热230度后，烤20分钟
撒上现磨黑胡椒
奶酥馅（450克面包）
黄油室温融化混在一起搅拌均匀
用料：
18克鸡蛋
76克奶粉
1克盐
28克糖
76克黄油
做法：
搅拌
不停的搅拌
胡萝卜苹果汁
用料：
2根胡萝卜
1个苹果
做法：
材料全部切碎，先榨胡萝卜汁再榨苹果
凉拌豆角
用料：
300克豆角
20克小米辣
15克大蒜
葱
1克盐
1克味精
少许白糖
3克耗油
2克生抽酱油
2克辣鲜露
几滴香醋
3克葱油
做法：
豆角切好，锅中大火烧水。
水开后加入盐一勺，小苏打一勺。
然后把切好的豆角下锅中火煮四分钟以上。然后放入凉水中备用。
碗中加入 食用盐一勺（一克）味精一克
少许白糖 耗油三克 生抽酱油两克
 辣鲜露两克 几滴香醋  葱油三克
搅拌均匀
枫糖胡萝卜小餐包
任何值得去的地方都没有捷径

做面包也是这样

送给一起做面包的我们

会不会有些鸡血 哈哈

但是在我看来偶尔打点鸡血也无妨 

重要的是我们是否开始了

如果没有

那什么样的鸡血对我们来说 都是有毒的
用料：
200高粉
2酵母
32枫糖
2.5盐
8奶粉
20蛋液
65水
60胡萝卜蓉
20黄油
#馅料
100奶油奶酪
#表面装饰
适量亚麻籽
做法：
胡萝卜蓉如图
黄油除外揉出厚膜
出厚膜加入黄油 揉出薄膜
拿出来 团圆 此时面温24
开始一次发酵26 50分钟 发酵到戳洞不回缩不塌陷
一发结束 分割6个 团圆 松弛
整形 擀扁包入奶油奶酪 平均每个16.6克
二发开始 36℃ 80湿度 30分钟
喷水 撒亚麻籽 烘烤 200℃ 32分钟 第10分钟盖记得一定要参考自己烤箱的温度时间做出调整～
锅塌尖椒
最近肉涨价了，鸡蛋却降价了，上哪说理去？正好吃鸡蛋。
用料：
4个鸡蛋
2个青椒
适量盐
半勺生抽
做法：
四个鸡蛋(别数了，就是四个。应该放四个，我这锅小，五个鸡蛋太厚了，不好煎熟，下次一定要放四个）辣椒两个
鸡蛋打散，放盐五香粉和一定生抽。依个人口味放，反正我每次放的都不一样多，随缘。
辣椒切碎，不能吃辣的，把辣椒筋剔除再切。
辣椒碎放鸡蛋里，搅和均匀。
最重要的一步，没拍照，因为来不及。秘诀就是先煎成型。用盘子扣在锅里，翻锅。把鸡蛋放在盘子上，再煎另一面。
福清特产紫菜光饼
用料：
克300面粉
15克油
15朵小蘑菇
适量紫菜
3克酵母
300克猪肉
克10糖
自行斟酌温水
备用芝麻
一小匙盐
一根胡萝卜
做法：
面皮的部分我用的是白包面粉，面粉➕温水➕酵母➕白糖柔成偏硬点的程度，醒发至两倍大。再次柔搓，再分成每块一样大小的饼胚。然后擀成旁边薄中间厚的饼皮，以包包子的方式再包上馅料。
这样做出来的紫菜饼才会酥脆而不松软。
肉的部分，紫菜浸水稍稍切碎，葱花，香菇，胡萝卜，备用。五花肉切小块放锅里炒熟，再与其它材料混合搅拌，然后加入调料:酱油，蚝油，鸡精，白糖，胡椒粉，盐。

包好后上层裹上芝麻，醒15分钟，烤箱预热5分钟上下火160度，烤40分钟。
烤好紫菜饼，非常酥脆！
切开后的模样，又香又脆，色香味俱全！
荞面胡萝卜花卷
宝宝喜欢吃的既有营养又美味花卷
用料：
500克荞面
500克面粉
1克酵母
1克白糖
半根胡萝卜
0.5克盐
0.5克胡椒粉
0.1克碱面
0.2克小苏打
做法：
将准备好的白面和荞面放在盆里，搅拌均匀，再将酵母、糖放入温水中搅匀融化，然后倒在面粉里用筷子搅拌成面团，没有干面为止，面团要和的软硬适中，盖上盖子放在火炉旁等待发酵，面团发至两倍大，成蜂窝状就可以了
在按板上撒点面粉，放点小苏打、碱面，将发好的面倒在按板上，一起揉起来，揉到面里有泡，用刀切开眼均匀就可以了
将揉好的面用擀面杖擀开，厚薄可根据面板大小来定，然后上面涂一层食用油，均匀的撒点盐，胡椒粉，胡萝卜丁，然后从一边卷起来，卷成长条行之后用刀切成做的六等份，分别对折拧成花卷就可以
水烧开后，将摆放好的花卷上锅蒸20分钟关火，闷个2分钟，香喷喷的荞面胡萝卜花卷就出炉喽
鲜椒焖烧小黄鱼
我女儿特别喜欢吃小黄鱼，但是不喜欢干烧，只喜欢这款焖烧。由于没有用油梭锅，为了处理鱼腥味，我也是破费脑筋！

小美焖烧，6分钟搞定✌️绝对鲜、嫩、香！
用料：
2条（大小如图）小黄鱼
1/2茶匙盐
2汤匙料酒
15克（切丝）姜
20克（我用的李锦记味极鲜酱油）生抽
10支（红绿各5支，不吃辣的请减量）小米辣
30克（我用的红葱头）洋葱
5克（我用的2滴多特瑞柠檬精油）柠檬皮屑
1根（切段）大葱
1个（切片）独蒜
做法：
1、黄鱼去内脏洗净，两面切花刀，码料：1/2茶匙盐、2汤匙料酒、5克姜丝，腌制20分钟，洗净备用。
2、主锅放入30克油、大葱段、30克洋葱、10克姜丝，蒜片，设置3分钟/120度/反转小勺，爆香。（我用的是油炸好的红葱头，我妹妹家印尼保姆给我做的）。
3、插上蝴蝶棒，如图，把小黄鱼分别放在蝴蝶棒两边，肚皮开口朝上。加入20克生抽、5克柠檬皮屑（只要黄色外皮，我直接用的2滴柠檬精油）、10支小米辣（切小圈），设置6分钟/ｖ/反转小勺。
4、最后一分钟，取下量杯从中间孔放入葱花，再盖上量杯盖，结束后趁热食用。
茼篙窝窝头
用料：
茼篙
黄豆面
玉米面
面粉
做法：
茼篙用热水焯一下，立即放冷水中，攒干水份，切末
黄豆面、玉米面、面粉用1:1:1的比例混匀，用热水和成面团，醒10分钟
茼篙末和到面团中，再匀成小剂子，揉成窝窝头，面团放手心，大拇指在面团底部挖一个小洞，然后旋转揉圆，就成窝窝头了。搁置再醒10分钟
水烧开后，再烧15分钟即可
高压锅卤牛肉
用料：
一块牛腱子肉牛腱
葱
姜
超市买袋卤肉料报
做法：
牛肉泡凉水半个小时，把血水倒出来
锅里做水把整块腱子肉放进去，开锅后把肉捞出来，放高压锅里，在放入葱，姜，老抽，生抽，(会炒糖色的可以炒糖色）一小袋卤肉料，闷25分钟关火，自然放气后，把肉捞出来，把肉和汤倒入炒菜锅中，大火收汁，捞出来晾晾，用保鲜膜或者食品袋装起来包紧，晾晾就可以吃了，再调个汁蘸着吃
红糖枣蛋糕——蒸烤都行
对于一个不爱吃红枣的孩子来说，这款蛋糕绝对是救星。
用料：
35克红糖
3个鸡蛋
11颗红枣
57克低粉
30克玉米油
10克细砂糖
45毫升清水
做法：
将红枣用冷开水洗干净。
切粒备用。
红糖和清水倒入锅中小火炖，一边炖一边用筷子不停地搅拌，防止糖糊锅底。得到的糖浆大概是46克。
将熬好的糖浆倒入打蛋盆里加入玉米油拌均匀。
加入蛋黄。
筛入美玫牌低筋小麦粉（低粉）。
筛入奶粉翻拌均匀。
蛋清打到呈鱼眼泡，加入细砂糖，打发到蛋白干性发泡直立尖尖角即可。这里的细砂糖比较少就不分三次打发了，直接一次到位了。
加入三分之一蛋白到蛋黄糊中搅拌均匀。
搅拌好。
翻拌好的面糊中加红枣粒拌匀。
倒入纸杯中（或者是6寸模具中）。手拿纸杯在台面上震两下，震出大气泡。如果不想烤的也可以拿来蒸，蒸的方法：六寸模具上面倒扣一个盘，防止水蒸气滴入，开水上屉，转中小火蒸48分钟。
送入已预热好的烤箱中，上下火145°29分钟中层。
刚出炉漂亮吧😍
来吧！一起品尝吧😍
茄汁大虾
偏甜口的上海菜，简单易学
用料：
对虾
番茄酱
白砂糖
白芝麻
做法：
清洗对虾，去除虾线
热油锅把对虾炸透，虾壳略呈白色
对虾盛出，热锅炒番茄酱，因为略酸所以加入些许白砂糖，翻炒至番茄酱冒泡，加入对虾，撒入白芝麻翻炒
最后撒上白砂糖美化料理
剁椒蒸豆腐（附剁椒做法）
做好了剁椒，随便冰箱里翻到一盒嫩豆腐，试了一下酸辣可口，非常适合夏天吃
用料：
适量剁椒
一块豆腐
适量生抽
一根小葱
做法：
嫩豆腐切小块，滚水焯一下，然后铺在盘子里
适量剁椒铺在豆腐上，浇上生抽即可，不需要加盐
滚水蒸10分钟，小葱洒在表面就可以啦
家庭自制剁椒，做法是湖南好友妈妈传授的，红辣椒洗净晾干，然后切碎，放点点盐，装进干净玻璃瓶，每天打开闻一下，有浓浓酸味就可以进冰箱保存了.
西红柿鸡蛋豆腐汤(娃娃菜)
用料：
两片娃娃菜
一个鸡蛋
一个番茄
豆腐
蒜
耗油
盐
味极鲜
鸡粉
水淀粉
做法：
热油炒香蒜，加入剥皮西红柿，炒出番茄汁。然后倒入热水，放入豆腐和娃娃菜，煮开。倒入耗油，鸡粉，盐，加一点味极鲜和水淀粉，煮一会关火。在汤还是沸腾的时候倒入鸡蛋液就好了～
豆腐用的是北豆腐，不会碎掉。
8寸培根火腿披萨做法
用料：
植物油10g高筋面粉110g
白砂糖2.5g盐1.5克
培根适量干酵母2.5g
火腿1条芝士适量
玉米适量菜椒半个
温水65g
做法：
①将干酵母放温水中溶解，把油，盐，糖，面粉加入去搅拌成光滑面团，放一边发酵至2倍大。
准备好自己喜欢的各种材料，放微波炉脱水。
发酵好的面团拿出来杆成披萨盘大小，用叉打孔，放一边再发酵15分钟。
底部扫一层蕃茄酱。
撒上一层芝士。
将准备好的培根放上去。
撒上一层玉米。
放上香肠，菜椒。
再撒上一层厚厚芝士，烤箱预热205度上下火烤15分钟。
出炉。
有拉丝，味道绝不比必胜客差。
香橙蒸蛋糕
看过好多食谱，也做过几次，总结了不少前人经验理出来自己觉得味道美味的香橙蒸蛋糕。没有橙子的亲亲也可以换成皇帝柑，猕猴桃，红心火龙果等制作，一样美味哦。这个配方我用宜家的小碗做了差不多三个的量，大家可以参考一下哦😋
用料：
1个橙子
克15-20白砂糖
克20玉米油（葵花籽油）
克90低筋面粉
半个（50g左右）橙汁
个3鸡蛋
做法：
准备好材料
无水无油料理碗，加入三个整蛋和白砂糖，用电动打蛋器打发
打发至大纹路不消，打蛋器提起面糊能挂住
一点点筛入过筛好的低筋面粉，搅拌均匀
倒入过滤好的橙汁
准备小碗，放入一片橙子，碗壁刷好玉米油防粘，倒入面糊，不要倒满，七八分满就可以
上锅中小火蒸25-30分钟，关火后焖3-5分钟就可以了
出锅，喜甜的朋友还可以淋点蜂蜜再吃哦
家常番茄鸡蛋面
用料：
1个鸡蛋
1个西红柿
半勺盐
1根小葱
1把挂面
半勺鸡精
半勺蚝油
做法：
材料集合咯，切完西红柿才知道要拍照。
西红柿切成丁
鸡蛋下锅炒碎，一整块也可以，随便。
鸡蛋熟了之后捞起来下番茄，炒出汁
下调料
调料炒熔之后下开水，下面块煮熟就行
上锅之后下点葱花，味道棒棒滴。
菠菜海绵蛋糕
此款蛋糕由小嶋海绵调整而来，将牛奶换成菠菜汁。蛋糕颜色翠绿，香甜无怪味。做到蛋糊充分打发，才能不消泡不过甜。
用料：
1把菠菜
150g全蛋
100g细砂糖
6g水饴
100g低粉
40ml菠菜汁
26g无盐黄油
做法：
取适量菠菜洗净甩干水分，用手持搅拌机搅碎成泥状。用超细的纱布过滤，将汁水挤出来，得到非常浓郁的菠菜汁。
如果加水颜色会淡，菠菜尽量甩干即可，不用特意擦干。
1.全蛋+细砂糖+水饴一起倒入打蛋盆中，隔40度热水，先高速打发至于起大泡，转中速气泡慢慢变小，最后转低速整理气泡，稳定蛋糊状态。一直打到可以画数字8缓慢消失的状态。
①隔热水是为了帮助打发，让蛋糊更稳定。
2.黄油隔热水融化，加入菠菜汁混合均匀，保温备用。
低粉事先过筛一次，再筛入蛋糊中，翻拌至无干粉状态。
顺着橡皮刮刀倒入步骤2的液体，翻拌90～100下。如果消泡说明蛋糊打发不到位。
模具事先涂油撒粉。制作好的面糊均匀挤入模具中。
烤箱预热170度，转上火155度，下火145度，约25～30分钟。
出炉后尽快脱模，冷却后放入保鲜盒中保存。
杯面应该是光滑，没有什么气孔的。
天使虎皮卷
小朋友一直对虎皮情有独钟，每次路过那家店都流口水，也是开始了折腾之路
用料：
玉米淀粉20g   虎皮：蛋黄6个
糖30g玉米油16g
糖40g天使蛋糕：   蛋白170g
60克牛奶
43克玉米油
50克低粉
可可粉5g
做法：
分蛋
牛奶，玉米油，糖搅拌乳化，筛入低粉拌匀。可可粉加25g开水融化盖保鲜膜备用。
把可可酱加入面糊里拌匀成可可面糊。
蛋白打发
蛋白和可可糊混合，入烤盘，上下火170度20分钟
烤蛋糕时感觉做虎皮，蛋黄里加入糖，油，打发白
筛入玉米淀粉，拌顺滑
烤箱温度200度烤10分钟，或上色满意既可，然后趁热卷。
完成
可以带学校分食
自制高钙酸奶（酸奶机无糖版）
为了给孩子吃到无添加剂的酸奶，自己搜寻好久，做的既浓稠又酸糯！
用料：
1000克牛奶（生奶）
一小袋双歧杆菌
做法：
1. 2斤鲜牛奶（未经过巴氏消毒的）如果很浓稠，隔水加热牛奶——2.晾凉至45-55度左右（手摸着不烫手）——3.将一小袋菌群先倒入一个小碗里与加热后的一小碗牛奶先搅拌一起，50下至少——4.然后再将搅拌好的小碗牛奶加菌群混合物倒入整个牛奶里搅拌匀——5.然后分装到酸奶机里，如果怕酸可以一斤奶兑20克白砂糖的比例，或者成品之后加果酱蜂蜜调拌都可以。——6.酸奶机加热6-8小时后——7.放至冰箱里再冷藏一晚上就可以食用了！ 。
西葫芦炒鸡胗
口味微辣 非常下饭
用料：
适量鸡胗
一个不要太大西葫芦或瓠子
少许葱姜蒜
糖少许 ，盐可不要盐糖
一勺酱油
一勺料酒
一个青椒
做法：
鸡胗切片 加入葱姜 料酒酱油腌制 15分钟
青椒，西葫芦切片备用，葱姜蒜切末
锅里加入油 放入葱姜蒜 及少许糖烧热 ，从料汁里取出鸡胗下锅爆炒
鸡胗断生后加入西葫芦片，加入之前的料汁 加入豆瓣酱辣椒酱继续炒（口味重可以再加一些盐）
炒熟出锅
巧克力牛奶
偶尔让牛奶变个味也挺好的
用料：
一杯纯牛奶
30克巧克力
做法：
把巧克力放入牛奶中加热，小火煮一会，一边煮一边搅拌到巧克力完全化开就行了，别太久会破坏牛奶中的蛋白质
可以装进好看瓶子里，夏天冷藏更好
火腿炒彩蔬
小朋友都喜欢火腿，喜欢吃粒粒五彩缤纷的美食，用火腿炒菜蔬，颜色缤纷，营养丰富均衡，香甜美味，炫彩颜色，让萌娃要多加一碗米饭。
用料：
100克火腿
100克土豆
100克胡萝卜
100克玉米
100克真姬菇
4ml花生油
3克盐
3ml酱油
10克香葱
做法：
准备食材：火腿、真姬菇、玉米、胡萝卜、土豆、香葱等食材；
胡萝卜、土豆分别去皮，洗净切粒、玉米剥粒、火腿划开、真姬菇洗净；
热锅，倒油，小火煎火腿至金黄，起锅；
土豆下锅翻炒片刻，放入胡萝卜、玉米下锅爆炒八成熟熟；
加入真姬菇翻炒；
把煎好的火腿加入锅中；
放香葱、酱油，盐，收汁即可。
宝宝营养辅食|山药猪肉泥
📝
用料：
一块猪里脊
半根山药
一片姜
做法：
猪里脊焯水后加姜片煮半小时，淮山药蒸熟，加水打泥。
Ok
一次吃不完放冷冻格冷冻，一周内吃完。
牛肉干
家里馋虫不吃肉，想各种办法
用料：
1000克牛肉
5勺生抽
3勺孜然粉
3勺料酒
一个人爱好适量辣椒粉
5克盐
20克冰糖
1勺老抽
5片姜
10克陈皮
20粒花椒
2只大料
做法：
去血水2-3小时
清洗
洗净后除辣椒外全部调理入肉腌制
牛肉我大概切成这么大块。腌制第二天备用
第二天将腌制好的肉和料汁加水煮40分钟。
煮好的肉放入烘干网
因个人喜好可加入辣椒🌶️
放入烘干机40度，大概150分钟，根据烘干机类型调整时长。
出炉
新手学做鸡蛋葱花饼
用料：
适量普通面粉
1个鸡蛋
少许盐
少许油
适量葱花
适量芝麻
做法：
面粉加一点点盐，一边倒入水，一边用筷子搅拌
开始和面
继续和面，和至碗干手干，停止
用保鲜膜封碗，静止两小时后取出，继续用手掌按压面。
然后继续封好保鲜膜，静止（静止一晚上，😓）
分成三块
板上撒些面粉，用棒子擀面
碗内打鸡蛋一个，葱花，芝麻和少许盐，少许花生油（植物油）
擀了三个不同厚度的，最后发现厚度约1cm的味道比较好，带有嚼劲
热锅放油，等油热以后转小火，放入面饼
小火，加盖子（关键步骤）焖一会
加入一勺鸡蛋葱花，继续加盖子小火焖至金黄色后翻面（要有耐心）
担心面不熟，用筷子搓了好多小洞😹密集恐惧症了😱
营养均衡 香气逼人的♨「咸蛋黄嫩骨炸鸡」
这道菜选用「凤祥咸蛋黄嫩骨鸡」搭配彩蔬简单快手又营养均衡，吃时蘸上炸鸡中的灵魂酱~泰式甜辣酱嗯(*￣︶￣)简直是最佳吮指回味搭配！
「凤祥咸蛋黄嫩骨鸡」免去腌鸡肉、裹粉的步骤，无需解冻直接放入烤箱烤熟，省油省事，健康无油烟，非常方便，是无难度的懒人快手菜。
用料：
1袋凤祥咸蛋黄嫩骨鸡
各半个彩椒
1个青椒
1小个(100g)洋葱
1大勺泰式甜辣酱
3克食用油
3克盐
1瓣蒜头
少许玉米淀粉
1克白糖
做法：
准备所有食材(今天买的甜椒太大个500g两个，可用半个，随意吧)
将彩椒洗净切块，洋葱去皮洗净切块，蒜头切碎备用。
准备炸鸡，我选用健康无油烟烤箱版炸鸡法，直接将「凤祥咸蛋黄嫩骨鸡」放入烤盘中烤熟，这款鸡免去腌制，裹粉的步骤，无需解冻，直接放烤箱烤熟即可~省油、省事非常方便。
预热烤箱200度3分钟
放入中层烤10分钟即可。
烤制过程中已是满屋飘香(*￣︶￣)
利用边烤等待的时间炒彩椒。
热锅凉油放入蒜泥爆香，然后加入洋葱翻炒一会。
加入彩椒大火快速爆香，使彩椒口感香脆，保持营养成份不流失，期间洒少许热开水。
加入食盐调味，白糖1g提鲜。
炒至彩蔬断生，用玉米淀粉水勾芡。
炸鸡也已熟，可装盘成品欣赏。
利用彩椒切片组成两朵小花花装饰
可以赏心悦目的品尝美味啦，炸鸡外酥里嫩，咬一口肉质嫩滑，裹着咸蛋黄香酥的面包糠完全无法拒绝的味道，蘸上炸鸡中的灵魂酱~泰式甜辣酱吃简直是最佳吮指回味搭配！😄
薄脆芝麻饼干
这个方子差不多能做4⃣️盘，不能再减糖和油了，因为我不喜欢太甜的，所以这个方子已经是调整过的了
用料：
60克植物油
40克白砂糖
4个鸡蛋
140克低筋面粉
30克黑芝麻
做法：
将白砂糖，植物油称量好放入干燥的盆中，打入4个鸡蛋
用打蛋器搅拌均匀，白砂糖融化，提起打蛋器能够顺滑流下就行
筛入称量好的低筋面粉和黑芝麻
搅拌均匀
准备一个裱装袋，将面糊放入裱花袋，剪个小口挤在马卡龙盘子里，（如果没有裱花袋就用勺子挖，没有马卡龙盘也可以用油纸，用勺子的底部在油纸上给弄成圆形就行，自己吃的话弄不成圆形也可以）
可以先预热下烤箱再放入烤箱，我是150度上下火烤20-30分钟，根据自家烤箱脾气，经常观察，一般烤至边缘变金黄色就可以出锅了，刚出锅有点软，放凉就会变硬了，如果放凉后用手捏饼干中间是软的，还可以放入烤箱再烤一会，但注意不要烤过了
这个是没完全烤透所以又放进烤箱里烤了几分钟，，颜色有点变的像巧克力色了，但没有糊，更脆些了，所以后期需要放入烤箱复烤一定要注意观察饼干的颜色
开吃
红糖珍珠奶茶
今晚又团了一晚上圆子
团圆子是一件很耗时间的事情，可是我迷恋它
一是因为对珍珠奶茶的爱，二是因为团圆子时的放空状态，安静地看着一个个小可爱好舒服，“大珠小珠落木盘”[笑哈哈]
用料：
100g木薯粉
30g红糖
100g水
适量红茶
随自己口味牛奶
做法：
1.红糖加水烧开，温度要高，所以需要大开，立马分次倒入木薯淀粉中搅拌均匀（分次时可继续加热红糖水）




2.戴手套趁热揉匀木薯粉团（粘手可扑少量木薯粉），然后搓条、切粒、揉圆
3.水烧开煮15分钟，捞出过凉水，透明无白色即煮熟
4.剩余水煮红茶和牛奶，煮后过滤加珍珠即成
5.剩余珍珠（未煮）冷冻即可，随吃随取[色]
海带结土豆炖排骨
用料：
500克排骨
1个土豆
500海带
蒜
香菜
酱油
做法：
第一布，海带结焯水，
土豆切块，清水洗净
油和大蒜爆锅，然后放入呼好的排骨土豆海带，加入酱油，佐料大全来回翻炒
加入水，炖30分钟即可
制作完成，撒上香菜出锅。
滑蛋虾仁
“滑蛋虾仁”是一道健康又美味的粤菜，简单的原料，丰富的营养，亮丽的色彩，鲜嫩的口感，让这道家常菜非常受大家欢迎，其所含的营养的物质也灰常利于小孩子，老人吸收。
爽滑的蛋液包裹着鲜嫩的虾仁，但要把“滑蛋虾仁”的要做到鸡蛋滑嫩，虾仁爽脆，并不容易，关键在于一个“滑”字，自己在家如何能做好呢？掌握下面几步，保证能做出堪比星级饭店师傅炒出的“滑蛋虾仁”来。

首先是处理鲜虾，虾仁洗净去掉虾线后，用料酒、半个蛋清、少量盐、生粉和姜末腌制，这样经过上浆入味后再焯水，虾仁会饱满有弹性而且味道鲜美；当然焯水的时间不易过长，避免虾仁老了；
其次是准备蛋液，取出4个鸡蛋，加入盐等调味后搅打成蛋液；下入葱花细末，能有效提味；再加入按1小勺淀粉和2小勺的水调制的水淀粉，这就是能让鸡蛋蓬松爽滑的秘诀哦（因为滑蛋其实也是指水滑）；
最后是炒虾仁鸡蛋液，先大火将锅烧热，放入油，转动锅，让油铺满锅底部；转为小火后再倒入混合的蛋液，等蛋液边缘开始逐渐凝固后，用木铲将鸡蛋向锅的中央轻轻的推和堆，而不是像平时炒鸡蛋一样将蛋液打散；让鸡蛋和虾仁在锅子中央慢慢烘熟，等到八九成熟的时候就可以关火了，利用余热使蛋液完全熟透，这种程度鸡蛋虾仁就刚刚正好。
这样制作出来的“滑蛋虾仁”，鸡蛋蓬松、柔软、嫩滑，虾仁鲜嫩、清爽、利口，绝对是不可多得的美味，比起那星级饭店毫不逊色。
用料：
虾仁
鸡蛋
生粉
小葱
姜末
料酒
油
盐
胡椒粉
做法：
将鲜虾洗净去皮，从背部二，三节中用牙签挑出虾线
加入生粉，盐，胡椒粉，蛋清和姜末抓匀，使之上浆入味
烧锅开水，将调制入味的虾仁下入,虾仁变色后立刻捞出
按一勺淀粉和二勺水来调制水淀粉,再准备好其他的原材料
先将鸡蛋加入适量的盐和胡椒粉打散后，再加入小葱末和水淀粉搅拌均匀
烧热锅，加入油再转动锅，让热油均匀的铺在锅内表面后，下入蛋液
等蛋液边缘开始逐渐凝固后，用木铲将蛋液轻轻的向过中央推
继续重复这个动作，直到鸡蛋虾仁在锅中央慢慢烘到八，九成熟即可关火
利用余热使蛋液完全熟透后盛入盘中
香煎碟鱼排
碟鱼又称比目鱼，肉质细嫩，少刺，适用于多种烹饪方法。此菜谱介绍的是较常见也很简易的一种做法，也称面拖鱼。裹上面粉煎炸至金黄，外酥里嫩，鲜美可口，可配各种蘸料，风味各有不同。
用料：
200克黄盖碟鱼片
2根芦笋
适量面粉
10克油
少量黄酒
少许盐
2片姜
做法：
阿拉斯加黄盖碟鱼片解冻后洗净，沥干水份。两面抹盐，倒上黄酒，加姜片腌制15分钟
芦笋倒入加少许盐的滚水中煮沸，捞出沥干水份备用
腌好的鱼片用纱布或厨房纸巾擦干水，均匀沾上面粉
油锅内油热至6成，倒入鱼片，小火慢煎至两面金黄
鱼排与芦笋放入碟中，待鱼片稍冷却蘸蛋黄酱食用即可
香煎鸡翅
家人喜欢吃鸡翅，外面又不卫生，食材也不好。所以自己尝试了一下，真的很好吃呢。
用料：
生抽
糖
盐
黑胡椒
料酒
橄榄油
蒜
葱
做法：
鸡翅解冻洗干净，鸡翅两侧分别横切两刀，蒜切成末
加入料酒，生抽，糖，蒜末，盐，黑胡椒
腌制半个小时
一切备好，准备开火
倒入少量橄榄油，只要一点点就好。大火热油调至小火，放入鸡翅煎
每2分钟左右翻一次面，以防变焦。用筷子穿进鸡翅，如果很容易穿入，就可以准备起锅了。
起锅前撒些香葱，爆出香味
大功告成
豉汁蒜蓉排骨
家常菜~超下饭！
用料：
200克排骨
1勺豆豉
3瓣大蒜
1勺生抽
1勺蚝油
少许盐
适量生粉
做法：
准备食材
在排骨里放生粉 盐 酱油 蚝油 一起搅拌均匀
腌半小时
蒜头和豆豉一起切成蓉
将豆豉蒜蓉放置排骨上，放入蒸锅或饭面蒸熟就可以了。
开吃！
芋圆西米露
用料：
1个紫薯
1个红薯
0.5个芋头
1包木薯粉
适量西米
1盒椰奶
做法：
将紫薯，红薯，芋头去皮切块，放入电饭锅选择蒸煮功能，蒸30分钟。
将蒸好的紫薯，红薯和芋头，与红薯粉拌匀。
搅拌的过程中，可以加入适量糖。拌芋头的时候，太干了，我稍稍加了点水。
拌好将面团搓成条切块。我这切的太大了，后面吃起来感觉和西米糖水味道不够融合，建议切小点。
水开后，将芋圆放入锅中，颜色由浅到深，因为紫薯煮完后水全变紫色了。将煮好的芋圆用水（最好是冰水，冷开水也可）过几遍，我过了三边，然后晾干。
注意：芋圆一定是水开后再下锅。
煮西米，水开后，火调小点，将适量西米放入锅中开盖煮，不断搅拌，防止黏锅，后期见水少了可加入适量开水。直至西米中的小白点剩下一点，关火后关盖闷10分钟左右，小白点就会消失了。
西米煮好后，用水（最好是冰水，冷开水也可）过滤几遍，直至西米不大粘稠，清爽即可。
煮椰奶，我是在超市买的盒装椰浆。煮开水，放入适量糖，搅拌至糖融化，将锅盛起放晾一会，然后将椰浆倒入拌匀。
注意：椰浆一定是煮好糖水后，晾一会再倒，因为椰浆含蛋白质，水开倒入会凝结呈絮状物，不均匀。
将西米倒入椰奶拌匀。
将芋圆倒入西米糖水中，搅拌均匀即可。
成品。感觉做糖水的时候水放多了，味道不够浓郁，总体来说，还是成功了，完成了人生中第一道芋圆西米露✌
♥♥补充一点，如果不是当天或一次吃完的，建议芋圆和西米露分开，不要混在一起放冰箱，第二天就坨了，后面加了水，加了糖，味道大打折扣😂😂。还有吃不完，千万不要倒厕所，会堵，马铃薯粉超级难融，前车之鉴啊😂😂！
奶香炸裂蛋挞
此方出自wb 牛奶少女、

原博https://m.weibo.cn/2176645133/4197617686904373

只为了方便自己
用料：
3个蛋黄
35克糖
140克牛奶
200克淡奶油
14个塔皮
做法：
把蛋黄和糖搅至糖融化
加入牛奶和淡奶油搅匀
最后过筛倒入蛋挞皮里至八分满
烤箱预热后200度25分钟
完成
鸡脾菇（杏鲍菇）炒肉片
鸡脾菇炒肉片是一道美味的菜肴，主要材料是鸡脾菇、猪肉，味道鲜美，营养健康，家里大人小孩都喜欢吃！
用料：
鸡腿菇1个
猪颈肉100g
姜1片
蒜头2瓣
酱油少许
蚝油适量
盐适量
生粉少许
白糖少许
做法：
1.    姜切丝；
2.   蒜头拍碎后去衣，切碎；
3.   猪颈肉清洗干净切片，用少许料酒、少许盐、少许的糖、少许酱油、少许蚝油、适量生粉拌均匀，腌20分钟；
4.   鸡脾菇切条；
热锅放油，加入姜蒜爆香，放入猪颈肉拌炒均匀后加入鸡脾菇拌炒均匀；
加入适量凉开水，大火炒至鸡脾菇变色变软身，加 1/3 茶匙蚝油与适量盐拌炒均匀；
出锅啦！
秋葵炒牛肉，才是秋葵的正确打开方式
秋葵炒肉是一道以秋葵和牛肉为主料的家常菜。营养丰富，老少皆宜。秋葵，是一种营养价值极高的蔬菜，它含有维生素A和胡萝卜素，可以保护视力，特别适合小孩子吃，而且秋葵有一种自身的特殊香味，口感也是十分的爽滑，配上牛肉之后可以为很多的肉食爱好者，让更多的人可以接受秋葵这道蔬菜。
用料：
250克秋葵
150克牛肉（匙仁）
一大勺蒜末
一茶匙蚝油
少许生抽
少许盐
少许淀粉
做法：
将秋葵洗净备用
牛肉（匙仁）切成薄片（不会切的同学可以让卖牛肉的切），用玉米淀粉/油盐抓匀腌制15分钟入味
将秋葵切成薄片，如图大小即可，大蒜切末备用
热锅放油，油温六成热加入蒜末
待油锅出现蒜香放入腌制好的牛肉滑炒，炒至牛肉刚刚变色盛出备用
在锅中加入刚刚切好的秋葵，炒至秋葵变色加入牛肉一起翻炒
快速翻炒均匀后加入适量蚝油，少许食盐，即可关火盛出
一盘超级美味的秋葵炒牛肉就炒好啦～是不是超级简单呢，欢迎关注自然墟市的下厨房哦～
红枣核桃面包卷
用料：
200克高筋面粉
1个鸡蛋
60克牛奶
3克酵母
20克黄油
30克熟核桃
30克蔓越莓
5颗红枣
15克白糖
做法：
面粉，牛奶，鸡蛋，白糖，酵母混合，揉成光滑面团。再加入黄油揉10分钟。醒发至两倍大。（我是面包机代劳的）炒熟核桃仁，剪碎红枣和蔓越莓。
发好的面团排气，擀成5厘米厚的薄片。
加入核桃、红枣碎、蔓越莓干。卷成圆柱形。两头捏紧。
划拉几刀，再醒发15分钟。
上下层170度，30分钟。
切成段，好吃啦！
不私藏鳞片炸鸡（超简单）
用料：
6个鸡翅根
100克玉米淀粉
100克普通面粉
少许泡打粉或小苏打
做法：
提前一晚腌制好鸡翅根备用
混合玉米淀粉和面粉，加入小苏打或者泡打粉过筛。
腌制好的翅根在混合好的粉里裹一圈，再到凉水里沾湿，再裹一圈粉，第二次裹粉的时候要捏一捏搓一搓。
抖掉多余的面粉，油烧好后下锅炸。
炸好后捞出，开吃！
有颜有爱有味道的宠物蛋糕～
小开心宝贝3岁啦～每年生日都想用心给她过～懂不懂妈咪爱你呢～希望你懂，我的小宝贝❤️
新的一岁，开开心心健健康康哟
爸比妈咪永远守护你❤️～
纯分享，多半为了晒狗，有不足请看我崽子这么可爱的份上原谅我～嘻嘻～
用料：
1大块 600克左右鸡胸肉
1根胡萝卜
3只土豆
1个紫薯
500克牛肉
些许西兰花
100克南瓜
200克酸奶
做法：
嘿嘿嘿，我就是为了晒我家小可爱才来写分享的～记得夸我崽子～
希望我们开开心心健健康康发点小财～❤️
步骤超级简单啦～所有食材蒸熟，我一起放锅里蒸的～拿出晾凉～
用搅拌机打碎所有的食材，分开放分开放分开放！为了内部好看，有层次感，我没有混合放，最后剩了点我才混合一层。
牛肉和鸡胸肉没有水分，颜色也淡，记的夹在其他食蔬类中间，两个尽量不要放上下层
拿出蛋糕磨具铺上油纸方便脱模。我的叠放顺序是：先南瓜泥再鸡胸肉再西兰花再牛肉再胡萝卜再紫薯，这样比较有色差比较好看～尽量压紧实，一种一层往下压！
放入烤箱170上下烤10到15分钟，这个步骤只是为了让水分干一点。拿出脱模，小心点，容易散！
最外层用土豆泥抹上整个蛋糕。土豆泥我用蒸熟后料理机打烂，加了2瓶浓稠的酸奶进去搅拌，方便涂抹。涂抹完了之后我还做了一些装饰，满足我颜控的心。
叮～切开吃～和我崽子一样貌美的蛋糕～嘻嘻～
嘻嘻～我可可爱爱的小公举～开开心心哟，一年更比一年好❤️
火山土豆
最近好多美粉在做这道菜，我也来试试，小美Cookidoo的食谱稍稍改了改，很好吃。特别适合老人孩子。
用料：
500克土豆丁1厘米大小
100克肉末
15克生抽
10克蚝油
10克料酒
20克油
80克洋葱
3个蒜头
250克水
适量葱花
做法：
把油、洋葱、蒜头放进主锅
5秒/速度5切碎
加入肉末以及所有的调料，250克水
置入网锅，放上切成1厘米大小的土豆丁，设置20分钟/V/速度1烹煮。
音乐响起，用刮刀棒取出网兜，把蒸好的土豆稍稍用勺子压一下
稍凉一点用手堆在盘中，成山形
把主锅内的酱汁淋上去，撒上葱花，即可享用。
老少咸宜的火山土豆，好好吃。也可以把土豆再压碎一点，变成土豆泥。下次做，我打算在酱汁里加50克榨菜粒，会更好吃😋
美味香菇青菜包
用料：
颗青菜
朵干香菇
香油
克盐
面粉
葱
姜
红辣椒(干)
酵母
糖
奶粉
做法：
面粉加入酵母，糖，奶粉混合均匀，加入凉水和面，活好面放在温暖的地方发酵
干香菇提前泡发
青菜洗干净后放入开水中淖一下捞出，晾凉后挤干水分，切碎
葱和干红辣椒切碎
面发好后取出揉一会，分成大小相同的剂子，醒十五分钟。
趁醒面时间拌馅，把香菇切碎放入青菜，葱和干辣椒碎也放入，放香油，盐，拌匀。
把面剂子擀成中间稍厚的圆形面皮，开始包包子。包包子的手法学的不好，收口收不好😂
锅中加入水，放屉子，垫蒸布或油纸，放入包好的包子，包子之间要留空隙，要不蒸熟了就粘一起了。水开后十五分钟，关火，过三分钟开锅盖，香喷喷的包子就蒸好啦～