xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
网红咸蛋黄肉松青团！吃一颗青团，开心一整个春天！
翠绿可人的糯米团子
麦青汁与糯米粉的完美搭配
软糯中带着Q弹
包着甜香不腻的蛋黄肉松
闻一下，有着淡淡的青草香
咬一口，牙齿滑破外皮
随即，
咸鲜的油脂香便给給味蕾一个大大的拥抱
用料：
10个咸蛋黄
70勺沙拉酱
90g肉松
适量芝士粉
100克糯米粉
15克糖
85g青汁
8g黄油
30g澄粉
60g沸水
做法：
咸蛋黄喷上高度酒，180°烘烤10Min左右，去腥
烤好的咸蛋黄揉碎
咸蛋黄、肉松、沙拉酱、芝士粉揉匀，分成30g/个备用
糯米粉、砂糖、液态黄油、青汁混匀，揉成光滑的面团
将沸水冲入澄粉中，快速搅匀
将两种面团揉成光滑不粘手的状态，分成40g/个
蛋黄肉松馅包进青团皮里，收紧底部
垫在油纸，蒸10min
吃一颗青团，才算不辜负春天！
！
烤鱼
用料：
一条🐟
2勺料酒
五六片生姜
一根大葱
任意，喜欢吃什么加什么蔬菜
50克左右火锅底料
大点的两个蒜
60克油
5克盐
1勺鸡精
5克味精
2克花椒
2根香菜
做法：
将鱼改刀，找个盆，放生姜大葱料酒盐，码料，我饿了只码了半小时，所以码料的图也没拍就这张代替吧
烤箱190度烤三十分钟，烤盘放中间，离加热灯管太近容易焦
喜欢吃的配菜焯水，七分熟状态
家里的各种辣椒切断
我把腌鱼的葱姜洗了下接着用，炒一下葱姜蒜辣椒，和火锅底料，不喜欢太辣的火锅底料可以少放点，然后加半厅啤酒。
开了就放焯过水的配菜。加鸡精味精花椒，待水分收干（差不多干就行了哈）
配菜放在烤鱼上再烤八分钟。最后出炉，加两根香菜。
抹茶蜜红豆麦芬蛋糕
菜谱来自中岛志保老师，《中岛老师的烘焙教室 麦香蛋糕》。

此麦芬属是【湿软】口感，不是【没烤熟】请注意，跪求小当家们看清楚再做，喜欢【厚实微噎】不适合这个菜谱，可在下厨房自行搜索别的菜谱。

蜜红豆做法可在下厨房自行搜索。

1小勺=5ml的量勺
1大勺=15ml的量勺

【枫糖浆】没有可用蜂蜜代替
【泡打粉】我用的是RUMFORD的无铝泡打粉


菜谱分量可以做4-5个7cm直径的麦芬。


白川的muffin系列：
http://www.xiachufang.com/recipe_list/101837039/?page=
用料：
【A类】
100g低筋面粉
1小勺泡打粉
1大勺抹茶粉
【B类】
100ml纯牛奶
30g白砂糖
30g玉米油
1大勺枫糖浆
60g蜜红豆
【C类】
适量蜜红豆（装饰用）
做法：
将B类材料倒入搅拌盆中，用打蛋器搅拌均匀直至砂糖融化没有颗粒感。筛入A类材料，用刮刀搅拌均匀。
留有少量干粉时加入蜜红豆，稍微翻拌均匀。
入模，表面撒上C类中适量蜜红豆装饰。
烤箱预热。
180度，中层，上下火，20-25分钟。
爱尔兰蜂蜜全麦四叶包
粗粮细做，松软好吃。既有清新的麦香，又有果干的甜蜜😋～而且因为用了比较热的温水和面，整个过程非常快，三个小时多一点就可以完成，非常适合吃完晚饭临时起意要做第二天早餐的情况😆总之是我非常喜欢的方子，记录给自己，也分享给大家喽😊☀️

原方来自King arthur flour网站，有改动。

面粉的使用请看小贴士。
用料：
241gKing arthur中粉
110gKing arthur爱尔兰全麦粉
43g蜂蜜
237g温水（90-100F/32-37C）
2tsp速发酵母
28g无盐黄油
1 tsp约6g盐（请用无碘盐）
57g核桃碎（烤香）
71g蔓越莓干或葡萄干或黑加仑干
做法：
将粉、蜂蜜和温水搅匀，至无干粉状态即可。密封浸泡15-30分钟。
加入酵母，揉至面团开始扩展。加入盐和黄油，继续揉到扩展到接近完全的状态。因为有全麦粉，不用追求完全。这个面团非常好揉，一会就可以揉好。
加入蔓越莓干和烤香的核桃碎，揉匀。
揉好的面团放入密封的容器里，室温一发至两倍大。我用100F/37C的水揉，一小时到一小时二十分钟就可以发好。
取出面团，排气，分成四份，滚圆。模具里喷或抹薄薄的一层油，把面团排入模具。
整形好的面团密封好，室温发酵至两倍大（我大概需要一小时多一点点）
发酵快完成时，烤箱预热350F/175C。二发完成后入烤箱，烤40分钟左右。10分钟左右加盖锡纸防止上色过深。
出炉后在模具里稍稍冷却5分钟。转到冷却架上冷却至室温到手温中间的温度。密封，室温保存。
奶油奶酪椰子粉版披萨
不吃面粉烤箱菜😋
用料：
饼皮用料：
30克奶油奶酪
5克黄油
1个鸡蛋
25克椰子粉
10克洋车前子壳粉
1克盐
3克细砂糖
25克淡奶油
自由搭配菜类：
适量青豆
10个虾仁
1片培根
适量南瓜
1片切达芝士
适量马苏里拉芝士
做法：
奶油奶酪加黄油隔水融化搅拌顺滑稍凉备用。鸡蛋打散加入剩下材料搅拌均匀后，放入备用的奶油奶酪中，再次搅拌均匀，放入烤碗，用勺子压平整
烤碗入烤箱200度15分钟取出，烤箱提前预热
菜类入水焯半熟既可，我的南瓜本就是熟的
将一片切达芝士，撒成小条放在饼皮上，配菜稍沥一下水，摆到饼皮上，撒上培根和马苏里拉芝士
步骤4放入烤箱200度再烤15分钟，每个烤箱都不太一样，要看好表皮，觉得可以了再出炉
奶白鲫鱼汤
用料：
1条鲫鱼
4片姜片
克盐
4根小葱
适量香菜
做法：
新鲜的活鲫鱼一条。去内脏，鱼鳞。鱼鳃。瘀血。还有鱼肚里的黑膜。黑膜一定要去除干净要不然会腥。
鲫鱼下锅前。用厨房用纸，把鱼表面的水擦干。
锅内放入少量的油。下鲫鱼。用中火。或者大火。煎至两面变色。
加水：一定要加入开水多加点，不然沸腾的时候蒸发没了。在放入小葱。和姜片。大火炖上10~15分钟。我个人是没盖锅盖。在转小火炖10分钟。
转小火的时候放入适量的盐调味。
鲜美的奶白鲫鱼汤就这样做好了。一定要趁热喝哦。那样味道更鲜。
自制低卡火龙果果冻
喜欢吃果冻，超市卖的添加剂糖分太多，自己动手做一个吧
用料：
20克白凉粉
200克水
1个火龙果
适量克糖
做法：
水中加入20g白凉粉和适量糖
加热搅拌
烧开关火
火龙果切开挖去果肉切块放入
加入烧开的白凉粉
放凉
开吃
微信扫码观看制作视频，关注我遇见更多美食
加微信讨论菜谱制作
超快手的黑芝麻汤圆馅
家有俩娃.做厨房活我都想要快.捷径.要好吃.才能抽時间来陪娃.这是突发奇想的.做几次深得小格格喜爱.又不用动用料理机.几分钟搞定.这能帮助上班族.带宝妈咪。，吃货们
猪油.花生油都行，猪油冬天软化一下。
内附糯米粉方子，包这些材料刚好。
用料：
173g黑芝麻糊
40克糖粉
130克猪油(花生油)
做法：
所有材料混合
搅拌成团
分成8g大小的搓成球.冷冻，冷冻哈
5分钟就完成了.
附送糯米粉方子.包这些馅刚好
糯米粉+水揉成团.包上冻好的黑芝麻馅.下锅煮
水自行调整.看糯米粉含水量的多少.最后慢慢加就好
我用这种.其实哪种都行.喜欢就好
彩椒牛肉
用料：
2个彩椒
250克牛肉
3勺淀粉
适量蚝油
适量食盐
适量味精
做法：
彩椒洗净，切成小块状，人较多的话，可以再加一个红色的彩椒，菜品颜色会更漂亮。
1、牛肉先用淀粉抓匀；
2、加入蚝油、食用油，少许盐，味精再抓匀。
1、锅热油，将彩椒倒入锅中爆炒两分钟后盛起；
2、锅里再倒入适量油，待锅热时将腌制好的牛肉倒入锅中爆炒两分钟；
3、将炒好的彩椒一并加入锅中翻炒一下，加入少许凉开水收汁后便可装碟。
姜撞奶
用料：
半只姜汁
一碗牛奶
做法：
材料准备，这个工具非常好用，超市就有啦

用工具把姜磨成泥，再用纱网把挤出姜汁
热好的牛奶倒入，静止几分钟即可
猴头菇鸡汤
用料：
三颗猴头菇
半只鸡
枸杞
姜
盐
料酒
几片火腿
做法：
猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净
鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味
奶酪布丁
水果多了
用料：
200ml牛奶
90ml淡奶油
30g绵白糖
5g吉利丁粉
30ml冷水
做法：
1、吉利丁粉/明胶/鱼胶5g倒入30ml冷水溶解
2、牛奶200ml、淡奶油90ml、糖30g放入锅中搅拌均匀加热煮溶
3、熄火后将1与2搅拌，过滤网将泡沫过滤，倒入容器杯
4、分装冷却再放入冷藏（水果切小块一起丢进去）

尝了下哈密瓜的味道不错  西瓜太甜
爱吃甜的可以做
可乐鸡翅根
可乐鸡翅太好吃了，就是新鲜的鸡中翅太贵，偶尔也可以用鸡翅根代替一下～
用料：
9个鸡翅根
一罐可乐
1勺老抽
2勺生抽
3勺料酒
4片姜
各1块八角香叶桂皮
4个干辣椒
3瓣蒜
做法：
1.解冻后的鸡翅根洗净，放入锅里，加水没过，放入生姜片和一勺料酒，大火煮开，去除表面浮沫，一分钟后捞出备用。
2.倒掉锅中的水，洗干净烧热，倒入少许油（没有不粘锅可以多加点防止粘锅），放入备用的鸡翅根、蒜瓣、干辣椒、八角、香叶以及桂皮，中火炒香。
3.鸡翅根炒至两面金黄，加2勺生抽，1勺老抽翻炒均匀上色。加入一罐可乐和2勺料酒，开小火焖煮20分钟。
4.最后开盖大火收汁1分钟（不喜欢汤汁多的煮久一点），装盘撒芝麻～
玉米馒头🌽
不仅外观，人家味道也是纯正玉米味哦
用料：
玉米芯🌽
300克中筋面粉
200克玉米面
320克牛奶
20克玉米油
15克糖
5克酵母
玉米衣🌽
250克中筋面粉
135克菠菜泥
2克小苏打
10克糖
15克玉米油
3克酵母
做法：
黄面团儿和绿面团儿分别揉七八分钟，可以一个机器一个手工，当然土豪有两个机器也行哈，发酵到二倍大，继续揉五六分钟，这步还是亲力亲为吧，揉到细腻光滑为止
黄面团儿里面包豆沙，也可以不包，揉圆再搓成水滴状，长短看你欢喜瘦高个还是矮胖个了，如果包豆沙，皮不要太薄
绿面团儿擀两三毫米面片，用饺子模具或者其他圆形工具压出圆片，有时间可供浪费的可以一片一片用刀划叶子纹路，如我这般大刀阔斧的女汉子就直接整个面皮下刀了
把搓好形状的黄色面团儿用刀横竖割出玉米粒，然后穿上绿色衣服，左边一片，右边一片，拿点水粘上
喜人的玉米棒🌽新鲜的如同猴子🐒刚掰下来的
多余材料随便捏朵绿萼玫瑰，发酵到1.5倍大
水开蒸15分钟
哎呀，露馅了😂
是胖乎乎型的，没错儿，来自盛唐
丰收的喜悦🌽🌽🌽
糯米排骨
这道菜是最受家人欢迎的，不仅味道鲜美软糯、香气扑鼻，连颜值也是非常的不错，用于招待客人也是个很好的选择，制作过程不似一般菜肴需起油锅，最适合我这种爱下厨但又不喜油烟的人了。
用料：
5009仔排
适量糯米
适量姜、蒜、料酒、老抽、盐
做法：
糯米前晚浸泡
仔排清水洗净，加适量料酒、老抽、盐、姜、蒜腌制2小时
蒸笼上铺好洗净的箬叶，将泡好沥干水的糯米与腌制好的排骨拌匀，均匀铺在箬叶上
将箬叶尾部向中间折进、包好，用牙签固定
盖上小蒸笼盖
上蒸锅大火烧开后小火蒸1.5小时
出锅啦！除去牙签、揭开箬叶的那一刻真是香味扑鼻
酱油饭团
用料：
米饭
腊肠
日式酱油
做法：
腊肠切小丁。取一些米饭，加入腊肠，先用力捏，让米饭实一点，然后捏成三角形。当然有模具就更好了。
平底锅内倒一点点油，把饭团放下去煎，然后刷酱油，翻面的时候再刷一次。煎到表面有点焦焦的就好了。不喜欢焦的就稍微煎一会儿就行了。
韩氏秘制烤羊排
用料：
1000克羊排
1个洋葱
适量孜然粉
适量辣椒粉
适量盐
适量糖
适量料酒
适量生抽
做法：
将洋葱切丝 辣椒粉 孜然粉盐、糖、料酒混合在一起，腌制羊排4-24小时。
取锡纸在烤盘上铺平，把洋葱丝铺在烤盘上，把羊排放在洋葱上。
烤箱预热5分钟，放入羊排温度180-200℃，烤20分钟，取出翻面；继续烤20分钟，取出翻面，在表面撒上少许辣椒粉和孜然粉，烤10-15分钟；
最后可 适量加芝麻。
煎饼果子视频
关注微信公众号”简单美食“发送煎饼果子可收看图文教程！

用料的量是做3个的！
用料：
3个鸡蛋
120克面粉
150克水
适量生抽
适量火腿
适量番茄酱
做法：
具体图文教程，请关注微信公众号”简单美食“发送煎饼果子，即可收看图文教程！
抹茶毛巾卷
用料：
120克低筋面粉
9个鸡蛋
700克安佳淡奶油
10克抹茶
300克牛奶
120克细砂糖
适量蜜红豆
120克安佳黄油
150克水
适量装饰抹茶粉
做法：
把所需材料加在一起搅拌均匀，(蜜豆，安佳谈奶，装饰抹茶粉除外)，过筛。
然后准备平底锅开始煎皮，煎成像图这样中间起泡泡形状就差不多熟就了

把煎好的皮像图这样，4块皮叠成图这样
把安佳淡奶700克打发，700克的安佳淡奶加65克砂糖打发成图片这样，每个毛巾卷所需淡奶115克
拿抹刀铺开
撒上蜜豆粒
两边对叠把它卷起来
把它卷起来就完成啦
撒抹茶粉装饰包装
包装好
成品
开吃啦，挺好吃的，一下子吃了一条
冬笋烧肉
冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。质嫩味鲜,清脆爽口,具有低脂肪、低糖、高纤维的特点哦~
用料：
500g猪肉
400g冬笋
适量生姜
2个红辣椒
2个八角
2片香叶
适量桂皮
适量香葱
适量盐
1勺糖
少许醋
2勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
做法：
将生姜切片、香葱切段、猪肉切成四方块备用。
新鲜冬笋剥壳，滚刀切块，下开水焯两分钟左右，捞出备用。
铁锅烧热，加少量油，生姜、红辣椒、八角、香叶、桂皮爆出香味，加入猪肉煸炒，把肥油炒出来。炒至金黄色加冬笋、料酒、生抽、老抽翻炒均匀，沿锅边加少许醋，再放入盐、糖调味，加足量的热水没过肉肉，中火炖煮1小时左右。
转大火收汁，装盘开吃啦~
素鱼酿大红甜椒便当
20分钟简单！暖心便当！素鱼酿大红甜椒+金针菇炒青花椰菜+毛豆饭团

吃腻了外食，自己带便当吧！爱心满点的素便当，让心爱的家人吃出营养与美味！

料理就像是一封信，可以对吃的人传达我们的心意，简单的烹饪方法也能做出妈妈的暖心素便当。

这素便当我配合了日式毛豆饭团很有饱足感，小小一颗饭团简单将米饭与毛豆搅拌混合再捏一捏，简单就能成型，圆滚滚的模样，疗愈又美味！为忙碌的我们快速补给能量​​！

毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。
用料：
20分钟 预备食材  2人份
半条有机素鱼
1 个红大甜椒
1 粒蛋
适量胡椒粉
少许面粉
毛豆饭团
适量有机珍珠米白饭
适量毛豆
适量盐
1 茶匙味霖
适量海苔片
金针菇炒青花椰菜
1/4棵青花椰菜
适量金针菇
适量盐
做法：
准备食材：　毛豆煮5分钟煮熟捞出沥水备用
大红甜椒清洗干净之后切半，里面的辣椒瓤和辣椒籽全部挖去，洒一点面粉在红甜椒上。
有机素鱼切小粒放入搅拌机打烂
加入蛋、胡椒粉拌均匀。
将馅料酿入甜椒里面
洒一点面粉在上面。
热锅放油
炸熟捞出沥油。
炒金针菇炒青花椰菜,热锅放油放青花椰菜、金针菇放点水放盖煮3分钟放盐调味备用。
珍珠米白饭加上毛豆放点盐、味霖
拌匀。
开始包饭团，取适量珍珠米白饭放入保鲜膜，轻柔地把饭团捏成圆形
饭团成型后包上海苔就完成了。
把所有的食材，装进饭盒里
放上喜欢水果，暖心便当完成。
绫也的燕麦藜麦华夫饼
方子来自素食绫也，喜欢的可以在优酷上订阅他的频道。方子中的豆奶换成了牛奶。
用料：
60g藜麦
60g燕麦
1小匙泡打粉
120g牛奶
30g枫糖浆
做法：
藜麦和燕麦加入搅拌机打成粉状，再加入泡打粉。
加入牛奶和枫糖浆搅打成糊。
把面糊倒入预热好抹好油的华夫饼模中，烧熟即可。
根据喜好撒上香蕉片、蓝莓、打发的淡奶油和可可粉。
白菜炒豆腐
用料：
5片白菜
1块豆腐
2个干辣椒
2勺生抽
适量盐
1瓣蒜
2根葱
做法：
这一步我原来不想上传这个菜谱，就没拍，下次做的时候补上哦
豆腐：要买北豆腐，切成厚块
锅里倒油，可以稍微多一点，煎豆腐至两面金黄即可盛出备用，锅里剩下的油继续下一步
锅中加入蒜末、干辣椒煸香，先倒入白菜炒出水分，再加入煎好的豆腐，加入生抽、少许盐调味。
锅里白菜水分蒸发，再加少许清水翻炒至白菜成熟
最后加入葱花，翻炒去生，即可盛盘出锅
爆汁超香的一口猪肉卷
含小番茄的一款休闲小吃、便当食料，鲜甜的小番茄搭配香煎五花肉，味道非常棒
用料：
180克片五花肉
几片五花肉对应几个圣女果
适量黑胡椒
适量盐
适量生粉
适量食用油
2大勺生抽
2大勺味淋
1小勺白糖
做法：
超市买来五花肉片约180克，圣女果洗净
把五花肉片摊开，在一面撒上适量黑胡椒和盐
再撒一层薄薄的生粉
把圣女果放在肉片上（撒了生粉的一层朝上）
如同卷制
卷好后再撒上一层薄生粉，把卷翻一下再撒一层，也就是整个卷差不多都撒上生粉了，这样口感会比较嫩
平底锅里放油，五花肉会出油所以不必放太多
下肉卷，中小火煎
翻面再煎，中间最好盖锅盖焖半分钟，一共煎的时间大约为3-4分钟
煎好了先盛在盘子里
再来调一个酱汁。刚才煎五花肉卷的油太多的话倒出来一些，锅里再放2大勺生抽、2大勺味淋、1小勺白糖，中火煮开
把肉卷回锅，晃一晃锅，使肉卷沾上酱汁
汤汁收浓就做好啦！非常好吃！
一人食红糖糍粑
其实挺简单的，也就是把糯米粉揉成一个大团团，然后把他分成若干个小团团，接着把他压扁，然后放进锅里两面煎，再倒入红糖水，最后大火收汁～
用料：
小半块红糖
8勺糯米粉
少许油
少许温水
小半碗开水
做法：
先准备好需要的食材，我一个人吃所以准备了8勺糯米粉，和小半块红糖
倒小半碗的开水进红糖，弄成红糖水，不用太多，因为份量也不多，而且我这个红糖不会太甜
开水放了一段时间，水不会太烫，有点温温的，分两次少量加入糯米粉中，放的过程中不断搅拌，最后用手手揉成大面团
分成四个小团团
压扁～不用太扁～有2-3cm这样
锅中放入少许的油，第一个放进去的时候，移动下，让锅面都有点油
小锅刚好放4个～
放入锅中煎至两面金黄，不容易互相沾在一起
倒入准备好的红糖水，大火收汁
中途要不停的移动下，一起转圈圈，预防糊了
完成～
来～啊，吃一口
柠檬烤鸡翅
近一周，想必大家耳朵里没少出现“摆地摊”、“地摊日记”诸如此类的字眼。以前为了更好地管理市容市貌，城管和地摊向来水火不容，但现在好了，地摊管制放开了，人人可以摆地摊！人人都可以当小老板了！一时激动以后，静下心来，却发现，好像摆地摊的途径有了，却没有摆地摊的能力，毕竟没有一技之长呀。没关系没关系，今天给大家推荐一道能在地摊上火爆的美食菜谱——柠檬烤鸡翅，保证此菜一出，赚得盆满钵满，让你和别的“妖艳”小摊贩们不一样。
用料：
8个鸡翅
1勺生抽
适量盐
适量食用油
适量黑胡椒粉
1勺蚝油
半个柠檬
适量蒜
做法：
将鸡翅洗净沥干水份后用刀正反面划两刀；
鸡翅加生抽1勺、蚝油1勺、加一勺油、加1勺盐、加适量的黑胡椒，抓匀腌制1小时以上；
新鲜柠檬切片，大蒜去皮对半切片，烤盘上垫锡纸，将鸡翅和蒜片，柠檬片摆放在烤盘上；
挤点柠檬汁在鸡翅上；
烤箱230度预热5分钟，将鸡翅放入烤箱230度25分钟左右，(具体时间以自家烤箱为准)。地摊上摆放烤箱不方便也可以直接做成锡纸柠檬烤鸡翅上烤架烤，一样很香！这个超简单有没有，只需要腌一下，放进烤箱烤一烤就能做出美味的烤鸡翅，超级好吃，绝对可以让你在小摊贩里成为最靓的那个崽！
五步轻松学会美味菜——鲜蒸蛏子
记录贴
家常菜
用料：
1000克，提前吐沙蛏子
适量豆豉
适量酱油
适量粉丝
剁泥一份，切丝一份姜
切丝葱
适量糖
可加可不加，按口味白胡椒
做法：
盘底准备：
1.粉丝泡开
2.铺在盘子上
3.撒上葱姜丝
摆盘：
蛏子吐沙，去壳，摆上

淋汁：
1.酱油，糖，白胡椒，搅拌均匀，淋在蛏上
2.豆豉酱和蒜泥，隔行涂在蛏上
上锅：
蒸锅烧开，大火10分钟

ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”搞定！
代餐高纤青椰菜燕麦浓汤
夏天到了，又到了露肉的季节，这时大家是不是都想做一些即方便快手又低热量高纤维的食物来对抗高温和肉肉呢？
来！这款代餐高纤青椰菜燕麦浓汤一定符合你的要求！
这款浓汤中除了高纤维的西蓝花以外，还添加了丰富的糙米以及燕麦等杂粮，和含有丰富优质油脂和蛋白质的腰果，真正做到营养元素平衡的同时又保证了口感丰富美味。
博世的破壁机有着1600W的大功率，在高速破壁的同时最大化保存食材中的营养成分，6刃刀片的设计不但可以高速粉碎较硬纤维质，还能确保底部食材全部被扬起，更加均匀细腻的制作美味的料理~
在制作这款浓汤的过程中利用摩擦热来为浓汤加温，无需额外煮熟西蓝花等食材，一步到位，五分钟搞定营养均衡丰富的一餐！
此菜谱分量：2-3人份
用料：
1台博世破壁机
60g原味燕麦片
100g纯糙米饭
200g西蓝花
30g腰果
1片芝士片
1/4个洋葱
适量盐
适量黑胡椒
5g橄榄油
500ml饮用水
做法：
准备好所有材料，破壁机先清洗一下料理杯；糙米饭我用的是纯糙米蒸的，蒸饭方式跟白米饭一样！西蓝花和洋葱洗净备用；燕麦片用的袋装可以直接冲泡的，原味燕麦；
腰果用的原味烘焙过的熟腰果！
洋葱切丁后，在锅中放入一小勺的橄榄油，煸炒出香味关火稍微晾凉待用
依次将所有材料放入料理机中，并加入500ml饮用水，盐和胡椒的量按照自己喜好来加，我一般喜欢味道淡的，所以只加了2g盐
接通电源，按下开关之后，按浓汤键，剩下的就交给料理机啦！
在制作浓汤的时候破壁机会利用产生的摩擦热来加热浓汤，制作完成后会自动停止，不必再费心思加热啦！
装盘开吃吧！这份浓汤的量为2-3人份，只要五分钟就能搞定的简单代餐哦!
双料合集：法式香浓吐司&港式西多士
疫情期间，家里人比平时更多的呆在一起。不能外出的时刻，用各种美食、书籍、游戏来调剂生活的味道。在这几十天里，翻了无数样的早餐，淡定哥早已吃腻。每每得到明天早上吃什麽的答案后，总是一脸的嫌弃。
搜索脑海里的记忆，一款童年的美食跳了出来。做法简单，新手也能驾驭，但美好的口感确实令人难以忘记。淡定哥早餐过后又顺走n块，这个结果我很满意。
用料：
150克牛奶
4个鸡蛋
6片吐司
80克白砂糖
少许肉松
少许色拉酱
做法：
所有材料集结
四个鸡蛋加牛奶打匀，因为想先做点原味的，所以先没放糖。吐司一切二，两面在蛋液中浸泡。我是先做了3片原味的，再在蛋液中加入糖，做剩下的三块甜味的吐司。
锅里放油，小火开煎，一面好后反面再煎
家人吃过两种口味后，普遍都说甜味的好吃。
如果是想做西多士，后面沾鸡蛋牛奶溶液和煎的步骤都是一样的，唯一的区别是前面的处理：吐司把边切掉，一切四，加入自己喜欢的夹心，我这次放的时肉松和色拉酱，另外花生酱也是口感超棒的，可以尝试所有你喜欢的夹心，然后两片夹起来合成一块沾鸡蛋牛奶溶液再油炸就可以啦。
西红柿鸡蛋拌意面
其实这个是意面，可是家里实在没得配，索性就做了个拌面，简直太符合我的懒人风格了······ 我这是要破罐破摔了嘛 TAT 

不过这个真的很好次，比普通面条做出来口感更好(*^__^*)
用料：
意面
西红柿
鸡蛋
油
盐
水
做法：
锅内水烧开，下意面进去煮。
意面煮好之后捞出，码在盘里。
热锅热油打入鸡蛋翻炒，稍微成型之后放入西红柿。
待西红柿变成粘稠的汤汁之后起锅，浇在面上。
搅拌一下，开吃~
枣泥蛋糕
2020年的春节是如此的不平凡，疫情时间天天呆在家里，早饭也吃腻了，就来动手做一下枣泥蛋糕吧。
用料：
80克红糖
6个鸡蛋
5克泡打粉
5克小苏打
2克盐
100克食用油
100克水
300克低筋粉
200克红枣
做法：
红枣200克手动去核，水没过红枣煮烂。
放在绞肉机里搅烂。
就是搅打后的状态。
准备6个鸡蛋放入厨师机桶里。
放入泡打粉5克，小苏打5克，盐2克，红糖80克。
搅打化解好以后放入枣泥。
加入食用油继续搅拌。
300克低筋粉过筛，加入搅拌好的枣泥桶里继续搅打混合。
装盘震出气泡，烤箱160度预热5分钟后放入烤箱。
约20分钟以后，调温至150度加盖锡纸。
约再10分钟后取出倒扣放凉切块。
这是最后的成品，欢迎大家试做一下挺好吃的哦。
【薄皮菠萝什锦披萨】
烘培：中层，250度，20分钟
用料：
薄皮饼底
半个菠萝
4个口蘑
1/2个洋葱
培根
4颗黑橄榄
马苏里拉芝士
披萨酱
做法：
披萨饼底刷上一层披萨酱
（多刷点，味道更好）
铺上一层芝士
铺上洋葱、口蘑
铺上培根
铺上菠萝丁、黑橄榄
最后再铺上厚厚一层芝士
中层，250度，20分钟即可
胡萝卜洋葱蛋炒饭
用料：
3个鸡蛋
1根胡萝卜
1个洋葱
2碗米饭
少许盐
少许味极鲜酱油
食用油
做法：
鸡蛋打散，胡萝卜洋葱切丁，如果不放洋葱就要准备点葱花，如果有洋葱就不需要葱花了。可以在备一点豌豆豌豆要先煮熟，这样炒出来更好看。
炒锅少许油，先炒鸡蛋，变黄还是狠嫩的时候就出锅，备用
炒锅倒入稍微多一点油，下胡萝卜丁洋葱丁（豌豆，如果有的话），翻炒，加少许味极鲜酱油，加入剩米饭，翻炒。
加入米饭后会粘锅，尽量快速翻炒，炒饭炒到8成时加入鸡蛋翻炒，出锅前加点盐，就可以了。
火山蒸蛋
做给喜欢的人吃吧
用料：
2只鸡蛋
1根火腿肠
150温水
少许盐
少许酱油
少许麻油
做法：
鸡蛋加盐打散
加入温水 混匀
大火隔水蒸15分钟
加入切好的火腿肠（斜切）闷1分钟 不闷也行
我是酱油和麻油 混合后从火腿肠中间浇入 用勺子稍微推均匀就可以了
零失败 蔓越莓曲奇饼干
淡淡的茶香配甜甜的饼干
完美～
用料：
200克低筋面粉
60克糖粉
80克黄油
60克蔓越莓
1个鸡蛋
做法：
把要用到的东西都准备好。黄油提前软化、鸡蛋打成蛋液、蔓越莓切碎。
把糖粉筛入黄油里拌匀
拌匀后入图
加入一半的蛋液，打蛋器搅打 让蛋液和黄油融合在一起
再继续加入剩余的一半蛋液 同样方法 搅打
筛入面粉 搅拌
加入蔓越莓
拌匀至没有干粉就好 用手辅助轻揉
没有模具就用手固定的 不是太方正也不影响 保鲜膜包好放入冰箱冷藏2个小时 
两小时后拿出切块 放入烤盘同时烤箱170度预热。放入烤箱180度10分钟，170度15钟。烤箱不一样，温度选择要根据自己的调整。
取出 等冷却后吃 又香又酥
新鲜出炉 配着茶 完美～
剩余的装进盒子 慢慢享用～
炸麻叶
炸麻叶，是北方传统小吃，尤其是过年的时候家里都会做，酥酥脆脆颜色焦黄，追剧的时候用它做小零嘴，越嚼越香越吃越有味，材料也很简单，帮友们赶紧准备好材料，跟我做起来吧！
用料：
200g中筋面粉
60g鸡蛋
80g细砂糖
20g色拉油
15g温水
15g黑芝麻
做法：
将200g中筋面粉、60g鸡蛋、80g细砂糖和20g色拉油一起混合。
将材料全部拌成棉絮状。
将面团转移至桌面，并加入15g黑芝麻。
在面团中间开窝，加入15g温水。
揉搓成光滑的面团。
将面团分割成3个，盖保鲜膜松弛30分钟。
取出松弛好面团，擀成2-3毫米厚的薄片。
然后修整成宽度为8厘米的长条。
将长条对折。
切出像梳子一样的切口，顶端不要切断。
将顶端捏紧。
油锅烧热，小火保持约150度，先将麻叶浸入油中，将须叶抖开，然后浸炸至金黄出锅。
好看喷香的炸麻叶就做好了。
柠檬🍋酸辣无骨鸡爪
用料：
15只鸡爪
1个柠檬
6个小米椒
4瓣大蒜
1根香菜
半根葱
4片姜
4勺生抽
1勺香油
1勺盐
1勺耗油
1勺糖
1勺蒜蓉辣椒酱
做法：
1⃣所有食材洗净,鸡爪切掉指甲,再从中间切,开分至两半,这样更好入味。冷水入锅
2⃣再加入几节葱段、几块姜片及2勺料酒,盖上盖子焖煮30分钟左右。煮鸡爪的时候正好可以切配料及调
制酱料。
3⃣鸡爪煮熟后捞出过凉水,凉水浸泡十多分钟后捞出沥干水分,放入大点的容器中
4⃣切备用配料,香菜、柠檬切片。
姜切末、蒜切末、小米辣切段、葱切段
5⃣调制备用酱料,把1勺蒜蓉辣椒酱、2勺料酒、4勺生抽、1勺香油、1小勺盐、1小勺糖、1勺耗油放在碗里调和搅拌均匀。

4⃣调制备用酱料,把1勺蒜蓉辣椒酱、2勺料酒、4勺生抽、1勺香油、1小勺盐、1小勺糖、1勺耗油放在碗里调和搅拌均匀。
6⃣把切好的葱姜蒜、香菜、小米椒、柠檬及调制好的酱料倒在鸡爪上面,再加入香菜,再戴上次性手套搅拌均匀即可。
7⃣用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏几个小时,味道好极了,超级入味。
儿童意大利面
用料：
一份儿童卡通意大利面
四片午餐肉
一块咖喱
半个个西红柿
两小勺番茄酱
做法：
意大利面比较难煮。做之前先用水泡十分钟。面颜色变白，面大一点就可以了。
2:煮面，煮吧。一边煮一边尝尝。什么时候煮熟了拿出来就行。得煮很长时间。中间可以加点凉水。搅拌几次。
3:煮好的面捞出放在凉水里备用。
4:西红柿用开水烫掉皮切块。锅里放水煮开放西红柿，把西红柿煮烂。
5:放咖喱块，和午餐肉，咖喱全部化开后，汤水就会变的粘稠，把面放进去翻炒几次，就可以出锅了。
武汉街头汤粉
想吃在武汉过早经常能吃到的那种。用卤汤简单弄了一碗
用料：
米粉
卤汤
葱
酱油
醋
盐
胡椒粉
做法：
煮好米粉
准备好开水
烧开卤汤
5-8汤勺卤汤，同等比例的开水，一小勺酱油（这次用的老抽），一小勺醋，胡椒粉一点点，盐调味，加入煮好的米粉，基本版就好了。
可以配上牛肉，葱花等等现有的料。想吃麻辣的，准备油泼辣子：热油浇到葱花花椒辣椒粉上，再按个人口味添加到粉里。加了麻辣油泼辣子的也很好吃，不过不是武汉风味了。
超级简单的～荷兰松饼
第一次做用平的烤盘做，不如用陶瓷圆碗来做好！会有中间是布丁🍮的嫩滑。
荷兰松饼形状很随机、很有趣！
烤箱也可以用不锈钢。铸铁锅。

黄油是天然的膨松剂！
用料：
克黄油
克牛奶
克糖
干水果
个鸡蛋
做法：
黄油放陶瓷碗里，烤箱里面融化。
放牛奶、鸡蛋液、糖、（低筋）面粉，230度，15分钟。（都蓬松起来，表面变金黄就可以了）
上面再放上酸奶、各种水果、果干！
粟米蘑菇浓汤
用料：
一条粟米
8个蘑菇
半碗面粉
200ml鲜奶
少许黑胡椒、盐、糖
半个洋葱
做法：
蘑菇和洋葱切碎小炒一下

先放黄油到锅里融化再加面粉炒香 一定要快速炒匀，粟米半条切粒粒，半条磨成粟米蓉一并加入煮滚 一边煮一边要慢慢搅匀
加入鲜奶前是这样
最后加入鲜奶即可
白灼基围虾（酒店范儿）
用料：
若干基围虾
半小碗蒸鱼豉油
少许姜丝
少许葱丝
一汤匙料酒
1/4汤匙白糖
做法：
虾去须，洗净，入料酒拌匀。白糖入蒸鱼豉油碗搅拌化开，葱姜切丝置于豉油之上。
锅中烧水，水开放入虾，大约煮2-3分钟，视虾大小自行调整时间。虾变色，肉紧实，捞出虾入冷水（此步骤为了让虾肉更紧实）。沥干水备用。
做白灼蘸料：起锅烧油，最好用色泽清亮的橄榄油，油热，锅底留底油少许，其余爆香倒入盛有葱丝、姜丝、白糖的的蒸鱼豉油碗中，此时底油已凉，倒入虾拌匀（此步骤为了使虾色泽鲜亮有光泽，更有食欲。）
摆盘上桌。
煮虾的汤不要倒掉，可以用它做高汤，下面条、米线、馄钝等或者煮青菜。我用它煮的冬瓜片汤，熟时放盐和鸡精调味，撒入香葱碎就好。夏天吃清淡解暑。
记忆中爸爸最爱的炒五花肉
好吃，香，下饭神器！不油腻
用料：
适量五花肉
适量葱
6瓣蒜
做法：
准备五花肉，切片
准备蒜头，多一点
锅里一点点油，爆香蒜头
放入五花肉
翻炒成白色，加点水，适量生抽焖一下
水干后开始翻炒出油，这样吃起来不腻，也不要炒的太干就成猪油渣了很硬😂我喜欢不加盐，有酱油就够了，剩下的油可以用来炒青菜
做好后撒点葱花
12道锋味之红酒炖排骨
红酒排骨这道菜，灵感来源于12道锋味的第3期，谢霆锋在波尔多酒庄给赵薇做了一道红酒蹄膀，蹄膀在波尔多红酒和6月鲜酱油慢炖3个小时，看画面就觉得很美味。红酒排骨，酒香与酱香融为一体带出排骨鲜美好味道 绝对的"下饭厉器"!!
ps:记得米饭要多煮点哦o(≧v≦)o~~！

这次选用欣和出品的六月鲜原汁酱油 原香原味 健康无添加，
一直支持无添加调味料 六月鲜很符合我的要求。
【建议大家买酱油时要选非转基因大豆酿造的，
欣和六月鲜原汁酱油就是不错的选择 吃出健康好味道~~！】
用料：
3斤排骨
小半碗红酒
5勺六月鲜原汁酱油
1个西红柿
少许香菜
油
盐
鸡精
做法：
排骨洗净，焯水沥干，加入少许盐、鸡精 腌一会儿；
热油锅，厨房纸拭去排骨表面水分 入油锅炸，炸至表面金黄 上色；
炸完一面 再炸另一面；
准备小半碗红酒和酱油，特写下六月鲜原汁酱油，闻起来酱香浓郁 原香原味；
分别倒入红酒；
再淋上六月鲜原汁酱油；
炒匀，让排骨均匀上色 烧开，此时香味已经四溢了；
再倒出到容器内 放入高压锅/电炖锅/电压力锅/铸铁锅里炖煮 锅里要加水；
炖煮过程中，可以做一个番茄花作为点缀；
喜欢葱蒜的可以再切一些作为提香用；
煮好了 慢慢享用这道红酒炖排骨的独特风味吧！
蓝莓酱
虽然我不想买蓝莓，但wholefood有机蓝莓18oz才3.99，忍不住买了。不想直接食用，那就做蓝莓酱吧！
用料：
550克蓝莓
半个柠檬的汁柠檬汁
55克白砂糖
45克水
做法：
所需材料除了图片里的蓝莓和柠檬还有白砂糖、水。
蓝莓洗净沥干水倒入不锈钢小奶锅中，用勺子压碎蓝莓（如果压不碎也没关系，一会儿煮熟继续两个一样大小的勺子叠一起压），加上白砂糖。上火。
再加上水，继续熬，然后一边压碎蓝莓。
完全压碎的蓝莓，小火熬，一边熬，一边用勺子搅动。
熬制稠稠状加上半个柠檬汁，再熬10分钟就好了！
熬好的蓝莓酱！😋是我吃过最好吃的蓝莓酱了！小孩子把整个锅里都用勺子一点一点刮干净，可见之好吃😋
装入瓶中，冷藏于冰箱。✌️
顺带还做了一杯蓝莓水，在熬制蓝莓酱的锅内放水煮出了这杯蓝莓水！😄😄实践出真知哦！
不加水的萝卜泡菜
不加水的萝卜泡菜，甜辣甜辣的，吃完还想吃
用料：
适量盐
100克糖
1000克萝卜
100克白醋
适量小米辣
做法：
萝卜洗干净，去皮前是两斤，因为这个萝卜太脏了我就把皮削了，喜欢吃萝卜片的可以保留
切成条状，撒盐，等待2-3小时，将萝卜里的水分脱出来
找一个纱布口袋，将萝卜装起来
扎好扣子，扔进洗衣机里脱水7min
开火将白醋和白糖混合直到糖全部溶解，白糖白醋和萝卜的比例是1:1:10
脱完水后萝卜
切一些小米椒或者其他比较辣的辣椒
将步骤5的液体和步骤7的辣椒与萝卜混合 尽量让每一根萝卜都沾上液体
盖上保鲜膜，每隔一天翻一下萝卜，目的还是让每个萝卜都能沾上液体
过了两天，品尝下萝卜，觉得可以吃了就捞出来找一个密封罐装好，每次吃饭拿出来特别下饭
双菇猪肉盖饭便当-- by 抱紧兔子的饼干 20190813
用来记录B站up主的美食配方。视频可去B站找来看
用料：
2个鸡蛋
一小把双菇
一点克猪肉
2勺味淋 或者 料酒和糖
2勺酱油
一点就好西兰花，豆芽
香肠
适量，需要再加克盐
做法：
准备食材
猪肉用淀粉和黑胡椒调味
香肠两端切花，鸡蛋打散
煎香肠，两端开花就行。
剩下的油煎蛋皮。其实我觉得简单做个滑蛋也是可以的。这里up主主要是摆盘好看，所以用蛋皮。
炒主菜。先把大葱爆香
加入猪肉翻炒。
加味淋和酱油调味。各两勺
加白玉蟹味双菇翻炒。直到收汁。如果不够咸，可以放点盐调味
水煮西兰花和豆芽，煮熟捞出。
豆芽用韩式辣酱，芝麻油，白芝麻调味，拌匀。
蛋皮裹住香肠，用竹签固定
摆盘
格雷伯爵戚风蛋糕
松软绵密，改变了以往的干噎口感。
用料：
4个蛋清
4个蛋黄
60g细砂糖
45g玉米油
70g牛奶
70g低筋面粉
5g格雷伯爵茶叶
做法：
茶叶与牛奶煮沸，改上盖子闷5min。
茶叶最好用英国川宁的，建议找代购！
再将奶茶液过筛到容器中，加入玉米油搅拌均匀。
加入蛋黄拌匀。
将蛋白放到无水无油的容器中，开最高档垂直放入，打发到如图粗泡状态，加入1/3的细砂糖。
中速打发到泡沫细腻，加入第二次细砂糖，总量的1/3。
打发到拉起小尖勾，加入最后的一次细砂糖。
最后打发到一个非常坚挺的状态即可。
蛋黄糊筛入面粉拌匀。如果喜欢浓郁的伯爵茶味，可以加入一小勺刚刚煮过的茶叶渣。
加入1/4的蛋白霜，迅速切拌均匀。
再将面糊倒回蛋白霜，迅速切拌均匀。倒入膜具，面糊状态应应该是花纹不消失。
震平。
上下火160°C烘烤45min后，将模具倒扣至完全晾凉即可食用！
苹果咕噜肉
用料：
500克猪肉
1个苹果
1个青辣椒
1个红辣椒
盐
白糖
玉米淀粉
酒
面粉
1/2汤匙白醋
1/2汤匙白糖
4汤匙番茄酱
半碗清水
做法：
猪肉切块，加入盐、糖、酒、生粉拌匀，腌15分钟
青红辣椒切块，苹果清洗干净外表，去核,滚刀切块，用淡盐水浸泡以免氧化变黑
腌好的猪肉中倒入2/3碗面粉
翻拌均匀，让每块肉都沾上面粉
锅里放油，烧至大热，放进猪肉大火炸1分钟定型，转小火炸2~3分钟（肉较多，又不想用太多油，我分开三次炸，如果肉比较大块，炸的时候要稍延长）
捞起沥油至肉块冷却
锅里油重新烧至大热，把肉块倒进去滚油里，大火复炸1分钟，捞起沥油
醋、糖、番茄酱、清水调匀成为糖醋汁
锅里留底油，倒进糖醋汁，小火煮开
倒入青红辣椒和苹果，翻拌均匀
倒入沥干油的肉块，关火
快速翻拌均匀，即可装碟
紫菜虾皮猪肉饺
今天早上想偷个懒┉煮一碗水饺是最佳选择。
用料：
1小片紫菜
1小撮虾皮
1个鸡蛋
少许胡椒粉
各少许葱姜蒜
各少许盐   味精
适量生抽   醋
做法：
锅中加适量清水，等待水开的空档，把葱姜蒜切小粒放入碗中，加入虾皮，紫菜，盐，味精，胡椒粉，生抽及少许醋。此时水也开了，先将锅中水倒少许入调料碗中。
开水后下饺子，水再次开时把饺子推动防上沾锅，然后打入一个鸡蛋，三五分钟后饺子和蛋就能同时煮熟，同时捞入调味碗内。
再配上一盘蓝莓手链果盘，这个早餐就妥妥的了。
超级快呢，十分钟左右就搞定了。
榴莲舒芙蕾乳酪蛋糕
做的时候没有拍照片，我是懒人一个，因为我家帅哥美女爱吃榴莲，所以比较喜欢做这个口味的蛋糕。这个是够6寸蛋糕的配方，份量很足，如果想分开可以分成6寸和4寸两个也不错。
用料：
克牛奶120
个蛋白3
个蛋黄3
40克砂糖
30克黄油
15克玉米淀粉
250克奶油奶酪
15克玉米淀粉
130克榴莲肉
做法：

第一步：把250克奶油奶酪隔水融化后搅拌均匀没有颗粒，我是融化后用电动打蛋器搅打了一下。
120克牛奶和30克黄油在小锅里加热至锅边缘起泡关火备用。
蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入20克砂糖搅拌均匀，筛入15克玉米淀粉搅拌均匀。把融化好的牛奶和黄油混合液缓缓倒入蛋黄糊搅拌均匀后隔水小火加热不停搅拌至粘稠有纹路，要记得不停搅拌噢！搅拌越均匀做出来的蛋糕越细腻。


第二步：把130克榴莲肉搅拌均匀细腻放入第一步的混合液里，搅拌均匀。（可以用破壁机或料理机搅拌榴莲肉更细腻，我家帅哥美女喜欢吃块状榴莲肉，我只是粗略搅拌了一下）把搅拌细腻的奶油奶酪放入混合液中搅拌均匀。开烤箱130℃预热。
第三步：打发蛋白（和制作戚风蛋糕中蛋清打发步骤一样）把20克砂糖分三次打入蛋白，打发至接近湿性发泡，把打发好的蛋白分两次倒入第二步的混合液中，搅拌均匀，倒入6寸蛋糕模（提前用油纸包住蛋糕模内侧）振动几下，把长方形烤盘倒入温水，水的高度大约2厘米左右，蛋糕模外侧裹上锡箔纸然后坐入烤盘中放入烤箱烤90分钟。最后10分钟为了上色好看把上火温度调至150℃。

蛋白打发至湿性发泡就好不要打发过了，我的打发有些过所以烤出来的蛋糕有点开裂但不影响口感，温度根据自家烤箱脾气调整，我用的长帝烤箱，这个温度烤出来刚刚上色。
因为我家帅哥美女们爱吃，一个6寸根本不够所以我做了两个6寸，用料双倍但减了奶油奶酪和砂糖的量，烤好后原则上是要凉透后放入冰箱冷藏4小时以上口感最佳，因为我家美女不爱吃凉所以烤好后美女直接开吃，味道香浓口齿留香。喜欢榴莲的亲可以借鉴噢！
金黄诱人的锅贴跑蛋
锅贴大多用饺子皮做的，我这款用豆腐皮，制作简单快速，最主要是好吃。
用料：
1张豆腐皮
1袋虾滑
3棵小青菜
2个鸡蛋
适量食用油
适量盐
做法：
把豆腐皮裁成大概边长25cm左右正方形的。
虾滑平铺在豆腐皮上，小青菜烫熟，切成细条后，铺在虾滑上面。

把铺好虾滑和青菜的豆腐皮折成大约原来的三分之一大小。
边缘再用省的虾滑抹一点点，把口封住。
平底不粘锅里放一点食用油，等油热了，把折叠好的豆腐皮，封口朝下，下锅煎，煎的时候火不能太大，以免太焦。
差不多微微金黄了，翻一下继续煎另外一面。
两面都金黄了就从锅里铲出来切成小段。

打两个鸡蛋，鸡蛋里加一点盐，鸡蛋打好后再把切好的锅贴放进平底不粘锅里。
把蛋液均匀到在锅里，用小火慢慢把鸡蛋煎熟。
煎好后拿出来切成六块，装盘。大功告成啦！
是不是看着特别有食欲啊
鲷鱼烧
自己用方子
用料：
150g低粉
5g泡打粉
1个鸡蛋
35g糖
180ml牛奶
土豆色拉，喜欢的各种馅
做法：
鸡蛋加糖打匀，加牛奶拌匀
低粉泡打粉一起过筛
1中加入2，拌匀，烤4分钟
河鲫鱼番茄豆腐汤
用料：
条鲫鱼                                 1-2
1块豆腐
N片姜
2个蒜头
1勺料酒
1个🍅
随意葱
做法：
下大点油，将🐠两面煎黄，翻身的时候下生姜，大蒜。
沿锅边加入一勺料酒。加开水，加足。
盖盖，大火煮2-3分钟。观察此时汤汁已经变成奶白色。依次放入🍅丁，豆腐块。加盖中火炖5-6分钟。撒盐，撒葱花，出锅。
水晶虾饺
在抖音学的虾饺，因为没有不粘锅失败了一次，这次买了新锅，一次成功实在太好吃啦！！！
用料：
低筋面粉 猪肉 玉米 鲜虾 葱姜 鸡蛋 芝麻
做法：
我这里做的猪肉玉米馅，也可以换成其他的馅料，像正常包饺子一样即可，记得把虾塞进去露出尾巴
锅内刷一层薄薄的油，包好的虾饺放入锅内中火煎至底部金黄色
加入半碗清水，开始煮虾饺
收汁后倒入鸡蛋液，半凝时撒入芝麻
装盘时小心碎了
一口鲜香的虾饺
少油代糖海绵蛋糕（面包机版）
妈家里只有面包机，说想吃蛋糕~
用料：
3个（约150g）鸡蛋
80g低筋粉
15克食用油
50克木糖醇
30克牛奶
做法：
鸡蛋三个和木糖醇加入无油无水的盆里
打蛋器打发至纹路不易消退、不易滴落的状态。
按面包机烤蛋糕或烘烤功能，开始预热。分两次加入过筛的低粉，切拌均匀
加入牛奶和无味的食用油，切拌均匀
取出内桶（小心烫），倒入面糊，从高处往下震几下消泡
放入面包机。烤30分钟，牙签插入不湿即可。
倒扣脱桶（很嫩，会抖动）
切大块
剩余切了小块
低脂又鲜美的清炒芦笋
近期的疫情，让人心生焦虑，吃点绿色蔬菜，能够让人心情愉悦。芦笋很新鲜，翠绿翠绿的，惹人喜爱，运输过程，缺失水分，把根部切掉两三厘米，再削掉根部的皮，鲜嫩鲜嫩的。😊😊😊
用料：
3根芦笋
适量盐
3瓣蒜瓣
适量大葱沫
1个小米辣
适量酱油
适量料酒
做法：
1⃣芦笋根部切掉两三厘米厘米，去皮。
2⃣斜切，撒盐，加水浸泡，再用流水冲洗干净。
3⃣芦笋沥干水，辣椒、大葱以及蒜瓣切丝。
4⃣热锅冷油，放入蒜瓣、大葱末爆香。
5⃣倒入沥干水的芦笋爆炒一分钟，去皮的芦笋不需要焯水了。
6⃣加点料酒、盐以及酱油，撒入小米椒，翻炒十几下，出锅！就可以吃到鲜嫩无比的芦笋喽！
佛罗伦萨T骨牛排
原名: Bistecca alla Fiorentina

＊4人份

转载自: 《delicious:Cook Italian》

佛罗伦萨是意大利托斯卡纳大区的首府，位于意大利中部，欧洲文艺复兴运动的发祥地，举世闻名的文化旅游胜地。托斯卡纳是意大利的农业中心，出产优质的谷物，水果和蔬菜，以及该国最好的猪肉牛肉，更不用说数千亩的葡萄园了，出产很多经典葡萄酒。
一块真正的T骨牛排必须来自珍贵的Chianina牛，牛排应当在木炭（橡木或橄榄木更好）上烤制，在烤熟后只添加盐和胡椒粉。
这个食谱版本就更适合用烤箱和煎锅的家庭制作了。
用料：
350克樱桃番茄
1/2个洋葱(切细碎)
3汤匙橄榄油
2瓣大蒜(拍碎)
2枝新鲜迷迭香
3汤匙刺山柑(盐水刺山柑，冲洗净)
1汤匙意大利黑醋
适量黑胡椒粉
适量盐
适量糖
2块(每块600-700克)T骨牛排(室温)
适量菜籽油
做法：
平底锅加热至冒烟，加入樱桃番茄，煎3-4分钟，偶尔摇动锅，直到番茄有烧焦的斑点并且皮开始裂开。
加少量水，烧开。转小火，加洋葱碎和橄榄油，搅匀，炖煮3-4分钟，直到洋葱变软。
加大蒜和1枝整枝迷迭香，炖煮2-3分钟，偶尔搅拌。加刺山柑，炖煮2分钟。再加意大利黑醋和适量黑胡椒粉。
尝一下，根据自己口味加盐，糖和切细碎的1枝迷迭香的叶子。
烤箱预热220摄氏度。
用适量菜籽油涂抹牛排，再撒盐和黑胡椒粉。
加热牛排条纹煎锅到冒烟，把牛排放上，用铲子压着牛排煎，每面2分钟，直到表面变焦。
把牛排移到烤盘上，进烤箱烤5分钟，到三分熟(也可以7-10分钟，如果你喜欢)。
烤好的牛排放盘子里静置5分钟(静置流出来的汁水倒进前面做的番茄酱汁里)。
再迅速加热一下番茄酱汁，然后把牛排切片，去除骨头。
撒上番茄酱汁(烤土豆也是很好的搭配)。
培根虾仁黑胡椒意面
就突然很想这样吃！然后就这样做了！
跟着感觉走～
用料：
250g意大利面
半个西蓝花
一片培根
7个虾仁
3个蘑菇
一根（点缀）黄瓜
适量黑胡椒酱
几个（点缀 ）蓝莓
做法：
准备好这些食材。
意面可以提前泡一会，方便煮，意面煮10-15分钟，捞出备用。锅中放油，先把西蓝花和蘑菇放进去翻炒几个，再放入培根和虾仁继续炒，放入黑胡椒酱。
放入意面搅拌均匀，装盘，放上黄瓜和蓝莓点缀，没有的可以忽略。
欧包割包视频教程-大龟背竹
巨无霸龟背竹＋那个啥叶子我又忘了😂。

有时候最主要快手搞定，又不失逼格，这时候就需要这种放大版的花。

做人有时候还是要实际点🙃

哦对了，大的没有比小的更容易，毕竟瑕疵都会被放大😜，也没有周围的叶子帮分散注意力。
用料：
面团
刀片
粘米粉
做法：
通用撒粉视频。看视频啊，没啥好写的。
割开两片叶子分界线。
割龟背竹。
继续割龟背竹另半片。
因为不是完整半片，意思意思割割就ok啦。
然后割那个啥叶子。
静态图看一下。
成品我挺喜欢，虽然不算精致，但是霸气。😤
黄金蛋炒饭（宝宝也爱吃的蛋炒饭）
用料：
3个鸡蛋
5只青虾
1个咸蛋黄
一盘剩米饭
半根甜玉米
1根胡萝卜
适量盐
少许儿童酱油
适量玉米油
做法：
准备好所有食材，玉米粒和胡萝卜需要焯水断生。
鸡蛋打散调匀，青虾煮熟剥壳去头切片，咸蛋黄压碎
打散的鸡蛋液和米饭和匀。
不粘锅加入玉米油烧热转小火，放入咸蛋黄翻炒均匀。
再倒入玉米粒和胡萝卜翻炒均匀。
再加入青虾翻炒。
然后再加入米饭转大火翻炒均匀
加入少许儿童酱油，再加点盐调味。
出锅装盘，来点装饰 🥄
五彩玉米笋
下午去钱大妈去晚了，答应哥哥给买的花生芽没买着，最后一盒玉米笋，杀！继续给我们家“便便粗”哥哥准备粗纤维通便营养餐，以下蔬菜都是通便能手，膳食纤维维生素满满，这个菜有健脾消食通便的作用，而且性质偏清凉，适合冬天大鱼大肉后用来解腻通便，是一道专门为脾胃积滞大便难的宝宝设计的日常食疗，也非常适合给月子内的产妇做月子餐。
用料：
10根玉米笋
4根小胡萝卜
1/4个大红萝卜
10个马蹄（荸荠）
半小捆金针菇
150g鸡胸肉
适量黑胡椒粉
适量酱油
适量陈醋
适量盐
适量糖
适量麻油
适量白酒
4瓣蒜头
适量玉米淀粉
做法：
以上蔬菜，红萝卜/大红萝卜切丝，马蹄切片，玉米笋斜刀改小，鸡胸肉切丝，金针菇撕开清洗备用
酱油/陈醋/米酒/麻油/糖/盐/黑胡椒粉/玉米淀粉加入鸡胸肉丝中搅拌均匀备用
热锅下油，加蒜片爆香，按照一下顺序分次先后加入材料进行翻炒，玉米笋/金针菇→马蹄→胡萝卜大红萝卜丝，翻炒均匀后适当撒水盖盖子焖一下，装出来备用；另锅子热油加蒜片，煎鸡胸肉丝，半熟时加少量水把汁煮稀，然后加入炒好的蔬菜，翻炒均匀然后盖盖子彻底沸腾煮熟即可。
凉拌玉米豆角
做了一道看起来很田园的菜，玉米和豆角是东北菜中常见的搭配，不过常常出现在东北乱炖中，试着用来凉拌又是另外一番风味。豆角的清香，加上玉米的清甜，很清爽的口感，绝对能带给人惊喜！
用料：
豆角
玉米
盐
醋
蒜茸
香油
做法：
豆角摘去两头去筋，用开水焯熟，捞出过凉水备用
玉米煮熟，捞出过凉水备用
豆角斜切小段，玉米切小段
将豆角段、玉米段放在一起，加盐、醋、蒜茸、香油拌匀即可
巧克力吐司
记录贴
用料：
液种
100克高筋面粉
100克水
3克鲜酵母
主面团
400克高筋面粉
130克淡奶油
140克牛奶
20克奶粉
18克可可粉
1个鸡蛋
5克盐
50克糖
12克鲜酵母
60克耐高温巧克力豆
全部液种
做法：
提前制作液种发酵至表面气泡内部蜂窝状
全部材料除黄油盐巧克力豆揉至扩展阶段
加入黄油盐揉至完全阶段
巧克力豆低速拌进面团
一发，整形分割醒发
整形，醒发，卷起入模
二发至八分满烘烤
茄汁小黄花鱼
婆婆出去旅游了，我掌握了家中厨房，老公嫌弃黄花鱼刺多，自己研究的，我是把鱼都吃了包括鱼刺，老公吐鱼刺也方便很多
用料：
条黄花鱼
根葱
片姜
勺料酒
克盐
蕃茄酱
郫县豆瓣酱
蒜
醋
做法：
收拾鱼，把头去掉
把小黄花鱼两面煎，煎酥备用
葱切丝，姜切丝，蒜拍一下，我怕腥，三样配料我预备了一小碗，醋3勺，糖三勺，盐一勺，豆瓣酱一勺，所有调料放入小碗其他用料酒搅拌一起备用
起锅锅底少许油，放葱姜蒜爆香，把煎好的鱼放入锅中码好，然后把调好的酱汁倒入锅中，调料要莫过鱼，如果没莫过那就放一点水，小火把酱汁炖进鱼里，大火收汁，出锅
六分钟快手早餐苦荞饼
苦荞属于杂粮，吃点调节身体也挺好，我从小就喜欢苦荞若有若无的清香微苦，最近买了荞面和苦荞自发粉，慢慢学做苦荞风味食物。
苦荞饼做下来才知道这么简单，分享一哈。
方子是一片的量，这次用的自发粉，锅是6寸不沾煎锅。如果要增加风味，可以用红糖或者加入鸡蛋。
用料：
30克苦荞自发粉
50克牛奶
3克木糖醇
少量玉米油
2克温水
做法：
称量苦荞自发粉和木糖醇，加入温水轻轻把木糖醇化开。再放入牛奶，面糊搅拌均匀。

煎锅烧热放少量油，倒入面糊轻晃锅底让它流淌平，中小火煎至饼皮开始出现小气孔。
此时翻面继续煎，不粘锅能晃动就可翻过来查看是否煎熟，金黄即可出锅开动。
还可以蘸蜂蜜吃～
甜心南瓜
做个甜心南瓜，希望这对欢喜冤家能够和好如初。
很喜欢南瓜的味道，很自然的清香，很单纯的甜，而且据说是减肥的功效，虽然不用减肥，也没有女孩子希望长胖吧，身材还是需要保持的，南瓜还是需要多吃滴！
经常在餐桌上吃到南瓜＋糯米，方式是多样的，有的以南瓜为主，伴以糯米；有的以糯米为主角，做成南瓜糯米饭。但是性质是不变的，偶尔加些点缀，比如百合、红枣之类的，无伤大雅，添点小情趣而已。看来，南瓜和糯米的八字相当吻合哦，至少也是相得益彰。
用料：
5颗去核红枣
50克糯米
500克南瓜
10颗枸杞
3匙糖
少许油
做法：
糯米入水煮七成熟（刚好未开花的样子），红枣撕小块加上枸杞，糖，油拌入糯米中
南瓜削皮去瓤，外面先划成小块状，但不要切划穿，是为了保证里面可以盛东西
将糯米塞入南瓜中，将南瓜反过来扣在碗里，这时，再将原来划的小块划穿，是为了防止糯米还会膨胀，后来事实证明，这一举动基本属于多于，只不过也方便了吃
隔水蒸20分钟到30分钟，我忘了记时间。看看熟了就行了
醋溜木樨肉
用料：
适量猪里脊肉：
适量淀粉
适量蛋清，盐酱油料酒盐腌制
调料水：
淀粉水
盐
酱油
白糖
醋
鸡精
葱姜蒜
2个鸡蛋
适量黄瓜片
做法：
猪里脊肉横切片，然后鸡蛋清淀粉腌制一会（肉比较嫩）放点酱油料酒盐
准备调料水（淀粉水、盐，酱油醋糖、鸡精）放入葱姜蒜
多油～摊蛋鸡蛋，盛出来备用
热油炒肉，7成熟然后放入黄瓜片，和鸡蛋，倒入配好的调料水，稍微炒下出锅完成^_^
儿童花式快手早餐
我的大儿子要上小学啦，每天给他准备美味营养的早餐，让他的生活充满仪式感。欢迎大家加我微信，一起交流育儿，美食和买买买。
用料：
2个鸡蛋
2片吐司
若干马苏里奶酪
少于炼乳
若干胡萝卜丁
若干玉米粒
若干青豆
做法：
烤箱铺好锡纸，放上吐司片
撒上马苏里奶酪和炼乳
撒上胡萝卜丁，玉米粒和青豆放入烤箱。200度上下火，15分钟
蒜拍黄瓜
用料：
2根黄瓜
小的，2个独蒜
适量生抽
适量盐
适量香醋
少量白糖
少许香油
适量辣椒红油
一勺炒花生仁
做法：
黄瓜（可去皮）洗净拍破片成小块装盆；
蒜斩茸铺黄瓜块上，调入生抽、盐、香醋、白糖、香油、辣椒红油、碎炒花生仁，拌匀装盘，吃味十分钟左右即可。
奶油蔬菜烩饭
天气太热，淡奶油打失败，就取失败的淡奶油做烩饭~ 简单又营养~
用料：
适量淡奶油
一碗白米饭
1/4个青椒
1/4个红椒
1/4个黄椒
1/4个洋葱
少许盐
做法：
青椒、红椒、黄椒、洋葱切成小丁。
黄油放入锅中加热融化，加入淡奶油，加入切好的蔬菜和盐后翻炒。最后加入米饭翻炒均匀即可。
上海版 下饭菜 鸡蛋香菇红烧肉
本想做卤肉饭，奈何刀工不行，只能算是红烧肉吧
用料：
600克五花肉
二勺生抽
二勺老抽
一大块冰糖
二勺料酒
三片香叶
三片姜
三根葱
一个小米椒
少许 最后放盐
八个鸡蛋
200克香菇
做法：
蛋和香菇备用
肉切丁，煸炒出油加料酒，香菇，生抽，老抽，冰糖，鸡蛋，香叶，二大碗水
烧开转小火慢炖一个半小时
最后大火收汁就可以了，非常下饭
芒果小丸子
又到了芒果的季節，花點心思做個芒果甜品吧！
用料：
4个芒果
250克牛奶
適量糯米粉
適量水
適量西米
做法：
準備材料，糯米粉用溫水和搓成小丸子
水開後加入西米，煮5到7分鐘，看到還剩下一點點白芯就可以關火，悶5分鐘左右直到西米變成透明狀，撈起浸涼開水，或者加上冰塊，這樣西米吃起來會更加QQ的
加熱牛奶，可依照喜好適量加入白砂糖，白砂糖融化後放涼
芒果切粒，分兩份，一份放入攪拌機做芒果泥，
加入放涼的牛奶，攪拌至芒果泥
盛出芒果泥，加入芒果粒，小丸子，西米，芒果小丸子完成啦，放冰箱冰一下會更好吃哦！
广式麻油鸡--鸡肉最滋补的吃法
金针红枣蒸鸡是一道古老流传下来的广式家常菜，红枣的甜味经过蒸煮渗入鸡肉中，泡软后的金针会吸收多余的油脂，鸡肉滑嫩鲜美带着麻油香味很是滋补，坐月子的时候常吃的一道养生菜。
用料：
半只土鸡
5粒红枣
3-5克干金针
1-2朵香菇
1勺麻油
1勺生粉
1勺生抽
1勺米酒
适量生姜、盐
1根葱
做法：
将干香菇、红枣、金针放入碗中用温水泡15分钟左右；
泡好的红枣去核与香菇、姜分别切小块备用；（红枣核较热气）
鸡肉斩小块、放入盐、生粉、麻油、米酒、生抽、与1中的材料拌匀腌制30分钟入味；
葱打结与所有材料装碟隔水大火蒸30分钟左右出锅。
青菜年糕
用料：
颗青菜
克年糕
做法：
超级简单，冷锅热油，下青菜，煸炒片刻加水和年糕，煮开后放入盐和麻油！（胡萝卜🥕是做菜剩余的半根，不浪费一起下去）
减脂三餐| 无油燕麦麸甜辣鸡米花丸子
【简介】

         拉差酱和凤梨搭配，甜辣口感的调味丰富了

鸡肉丸子的调味；用燕麦麸代替传统的面包糠，

吃起来口感有点颗粒感和一点脆脆的嚼感，饱腹

感更强。虽然没有一滴油但是烤起来特别香，味

道也很棒！清爽香嫩的鸡肉丸子比高油高热的炸

鸡米花更耐吃！
用料：
【40粒量】
500g鸡胸肉
50g燕麦麸
1个鸡蛋
3根小葱
150g凤梨
2勺拉差酱
3勺蚝油
适量海盐
4瓣大蒜
10g生姜
适量黑胡椒
做法：
凤梨、鸡胸肉、大蒜剁成蓉，小葱切丁
把全部食材和调料混合均匀
揉成丸子，烤箱190℃，25分钟左右，鸡肉丸子上色熟透即可
糖醋丸子
一直很喜欢的一道菜，分享给大家
用料：
1勺料酒
2勺酱油
3勺醋
1勺半白糖
2勺番茄酱
约1勺半淀粉
6勺水
如图那么多，大概三十多个猪肉丸子
一小把即可蒜苗
做法：
将上述配料（丸子除外）搅拌均匀，蒜苗切碎待用
1.丸子是自家炸的猪肉丸子，各家配方不同，自己喜欢最要紧啦
2.丸子可切成两半也可不切
3.锅内放适量油，比平日炒菜多一些即可，看丸子多少调整油量
4.油热后放入丸子煎一下，煎至表面略硬，不会散开即可
将调好的酱汁放入锅内，轻轻搅拌均匀，使每个丸子都裹上酱汁，中小火焖两三分钟左右（时间可适当调整，延长几分钟，更入味，但是一定不要糊锅了），将火调大一些收汁，装盘撒上切好的蒜苗即可
肉末炖蛋
用料：
克肉末
2个鸡蛋
5只虾
做法：
肉糜加盐 料酒，炖15分钟。
两个鸡蛋，加盐 味精，一碗水。炖15分钟。
加虾，再炖3分钟
广式香菇腊肠烧麦
喜欢咸鲜口味的可以试试这个，买的馄炖皮大小合适，腊肉的香、香菇的鲜、糯米的软融合在一起，老公、小孩都吃到停不下来。
用料：
100g糯米
10朵干香菇
20朵鲜香菇
8根腊肠
200g猪肉馅
适量葱姜蒜泥
适量盐糖料酒生抽
可有可无香菇酱
50张馄炖皮
做法：
糯米冷水泡4小时。
干香菇温水泡2小时。
香菇切丁备用。
腊肠备用。
猪肉馅、葱姜蒜泥备用。
料酒、生抽、盐、糖、香菇酱调匀。
所有材料备齐。
腊肠蒸5分钟。
糯米加水蒸熟。
馅料翻炒片刻，炒熟出锅。
馅料加入腊肠丁和蒸熟的糯米，拌匀。
烧麦捏圆、不收口。
蒸10分钟。（见下方小贴士）
多做一些，冷冻，随时吃。
美味的芝士香肠土司卷
家里有上学小娃的妈妈们

是不是都很苦恼每天早餐吃什么？

最省事的无外乎就是土司加鸡蛋加牛奶，

但是吃多了也会腻。

今天我们给土司加点料，

来点不一样的味道。

那就是香肠土司芝士卷，

让娃们食欲多一些😬😬
用料：
3片土司
3片芝士片
3根香肠
2个鸡蛋
做法：
这就是我们需要的所有食材

你们根据吃早餐人数来定就好

土司、芝士、香肠1：1：1即可

鸡蛋打散后面会用到


把土司的四个边边切掉

这样是为了后续卷起来的时候

不会高低不平

肯定会有人说那岂不是浪费了

没关系一会儿我们有办法哈哈

勤俭节约是美德
用擀面杖均匀的擀薄


靠下放一片芝士片
加一根肠，我放的鸡肉肠，

你们自己根据口味来加，

鸡肉肠我提前煎了一下
上面空出来的的土司刷上一层蛋液
卷起来
排排坐
均匀的裹上蛋液
放到锅里面煎
一面煎完了翻另外一面

如果电饼铛的话热量可以控制，

如果是平底锅一定要小火，

保证每一面都煎的金黄，

这样里面的芝士也能充分的受热。
哇咔咔 出锅啦 看着就好吃
有没有流口水哟

我也想吃

但是减肥不能吃😋😋


关于上面切掉的边边

我们切成小丁

放到煎锅里面

再把把剩下的蛋液浇上去

就出炉了这个鸡蛋土司披萨哈哈

鸡蛋的软糯土司的酥脆

叠加在一起真的是好吃😊
凉拌油豆皮
豆油皮，是传统工艺生产，原料只有优质大豆和水，故其是一类天然美味的绿色食品。制作方法就是将大豆磨成豆浆，再用细绳往豆浆上层的薄薄一层豆油中一刮，即能获得一张豆腐皮，晒干即成豆油皮。营养价值不用多说！
用料：
一张豆油皮
半根胡萝卜
一个青辣椒
一小段葱
一小把芝麻
5-6个（根据吃辣程度增减）干辣椒
两大勺食用油
一大勺香油
两大勺海鲜酱油
一小勺耗油
一小勺白糖
1/2勺醋
少许盐
做法：
油豆皮洗净
切条，用凉白开浸泡2小时左右（尝软硬程度，我喜欢软些的）
胡萝卜、青辣椒、葱切丝
海鲜酱油、耗油、醋、香油、盐、白糖，放到小碗搅拌好
油烧开，关火。稍一放凉（避免油太热干辣椒炸黑影响口感），放干辣椒、芝麻，用余热炸一下
所有食材放到一起搅拌，装盘！