xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
超级好吃的肉臊子（¯﹃¯）
好吃飞了~~花生吸饱了肉汁~入口即化非常软糯~拌面太棒啦~~~
用料：
猪肉/牛肉
红洋葱
姜
蒜
豆瓣
生抽
耗油/叉烧酱
五香粉
胡椒粉
白砂糖
鸡精
花生
做法：
提前把花生用高压锅压至软糯。
洋葱切碎，姜蒜切碎备用
热锅入油（油要稍微多一点），下洋葱碎爆香，洋葱炒至透明后加入姜碎蒜碎再翻炒一下。
下一大勺豆瓣，炒出红油。
放入肉馅，炒散，分别加入耗油/叉烧酱，生抽，老抽（可选，看上色情况），五香粉，胡椒粉，白砂糖。
加入之前压好的花生，翻炒均匀~
加水，盖上锅盖焖煮一个钟头左右~
收汁~加适量鸡精~~完成~~~
白灼鱿鱼
用料：
250g两只鱿鱼
两片姜片
适量黄酒
一小把香菜
三个新鲜小辣椒
适量鲜酱油
适量糖
适量黄酒
适量麻油
做法：
去除硬皮鱿鱼的内脏和骨头，用水冲净，香菜和辣椒切细末放一边待用
烧一锅水放入姜片、黄酒,将鱿鱼放入烫4分钟后捞出，用冷开水冲洗后浸入冰水中
小锅中倒入酱油，放入切碎的辣椒末，少许糖，用小火稍加热后放入香菜末最后倒入麻油
目鱼蛋炖蛋
蛋液与水的比例：1:1.5-1.75
用料：
500克目鱼蛋
少许姜丝
少许葱丝
少许料酒
3个（去壳约158克）鸡蛋
245克水
做法：
目鱼蛋放清水里浸泡一夜去咸味，放葱丝姜丝料酒备用。
将鸡蛋打散加水调匀。
蛋液过滤后倒入目鱼蛋混合。
盘子表面盖保鲜膜入蒸锅大火15-20分钟。我是用蒸箱20分钟出炉。
日式蘸酱菜（蒜蓉味增酱·译）
学日语总是没有动力，于是计划慢慢翻译日文菜谱，既可以分享又可以给自己点动力。原书出处和原文附于最后，完全个人行为、非盈利目的，但愿不算侵权……

用量为2人份

配料是书上的原文，我个人觉得换成黄瓜、生菜、白菜心什么的也是完全可以的

另外我觉得蘸酱可以多做一点放冰箱里慢慢吃，不用只做一次的
用料：
3cm白萝卜
1根胡萝卜
半棵芹菜梗
1瓣大蒜
30ml味增
1茶匙米啉（日本料酒，没有的话米酒加一点糖和少量白醋也可以凑合）
1茶匙醋（白醋）
1茶匙芝麻油
少量胡椒碎/末
做法：
制作蒜蓉味增酱。碗里放蒜瓣、加15ml水，在微波炉里加热2-3分钟。待蒜变软之后取出、用叉子尖碾碎。拌入配料中的味增、米啉、醋、芝麻油和胡椒，充分混合均匀。
白萝卜去皮，切1cm厚的半月形片。胡萝卜去皮，芹菜梗拆筋，都切成适口大小的条。蘸蒜蓉味增酱食用。
菜谱原文
本书第85页
健康美味黑米饭团
想减肥，健康合理的饮食是非常重要的，三分练七分吃，碳水是绝对不能断的，但是可以少吃白米饭白面，多吃粗粮，摄入优质碳水～一起越吃越瘦吧！
用料：
300克黑米
100克糯米
1个鸡蛋
1根火腿
3片海苔
1根黄瓜
适量肉松
做法：
黑米和糯米泡两个小时左右，因为时间问题我没提前泡，就蒸熟后多闷了一会，提前泡会蒸出来的米饭会更软糯。
米饭蒸熟后盛出，稍微放凉，平铺在保鲜膜上。蒸米饭期间可以准备其他食材，黄瓜削皮切成段，火腿肠切条，煎蛋皮。
然后放一层肉松。
放上火腿，黄瓜，蛋皮等任何你想往里夹的食材，为了更美味运动也可以加入番茄酱，沙拉酱等，我没有加任何调料。
放一片海苔，再顶层再平铺一层米饭。
将保鲜膜提起来，揉成圆团。
切开开吃！切开发现放的肉松有点少，又撒了一点～健康美味又饱腹的黑米饭团🍙吃半个就饱了！
还做了寿司吃～
炒木耳芹菜玉米
减肥餐
用料：
15朵木耳
一棵 应该可分成四根芹菜心
适量甜玉米 冷冻或新鲜
做法：
木耳泡发后切丁 芹菜心洗净切丁
木耳丁 芹菜丁 玉米放沸水中焯一下 木耳和芹菜到七分熟即可捞出
锅里放少许油 然后将原材料全部放入 翻炒
最后加一点盐至自己喜欢的咸淡 出锅
番茄鸡腿浓情焗饭
用料：
鸡腿
番茄
青、红椒
土豆、洋葱、胡萝卜
黄油、黑胡椒、盐、生抽、淀粉
做法：
鸡腿肉切块，加淀粉、黑胡椒腌半小时
洋葱、青红椒切丝，胡萝卜、西红柿、土豆切小块
起锅下黄油，先煸软洋葱，再加腌好的鸡腿翻炒
待鸡腿变白后加土豆、胡萝卜块翻炒断生，再加西红柿块炒
加番茄酱、一勺生抽炒匀后加温水适量炖，直至食材炖软烂加盐调味
烤盒内加米饭一层，不要压实，盖上刚才炖好的食材，把卤汁也倒入饭里
然后铺一层马苏里拉芝士碎，再铺一层青红辣椒丝，再铺一层芝士碎
烤箱预热后加入烤盒，200度15分钟，取出开吃
10分钟低调惊艳的~阳春面！
对于不喜欢油烟，又想可以彰显厨艺的人来说，阳春面绝对低调到可以惊艳四座！哈哈！味道真的是超级香！猪油散发的那种香味是别的油代替不了的！阳春面的奥秘猪油是必须的！
炼猪油的方法：猪油一般买猪板油肉的那种，实在买不到，就买白乎乎的纯肥肉，回家切成片，开中小火，把白乎乎的肥肉肉片放进去煎就可以出油啦！切记炼猪油，不可把肥肉全部煎到融化完，只要白肥肉出油变小并且边缘出现淡黄色边，已经是极限了，再煎下去，油就会有糊味了！一定要注意！会影响猪油香味口感，就不好吃了，整个就会是糊味！
当然也可以在直接网上购买。😉️
用料：
适量挂面
2勺猪油
1根小香葱
2-3滴老抽
2.5勺生抽
0.5-1克糖
做法：
准备基础食材：猪油1大满勺（固体猪油1-1.5勺，刚炸出来还没凝固的2-3 勺），生抽2.5勺，老抽2-3滴，糖
5-1克，小香葱切成葱花备用。勺大小如图所示。
除了小葱花，其他都放碗里，锅内多添水，要留出一碗倒碗里，水开后，开水冲入碗中，然后剩余的水下面，面刚断生即可，不要煮太久，捞出，放入碗中。
撒上小葱花即可享用啦，口感特别的香，稍放一分钟后，面更香！
🙃️总是吃不够！
韭菜鸡蛋饼
用料：
一小把韭菜
150克面粉
热水适量水
盐
2鸡蛋
做法：
韭菜洗净
鸡蛋煎后切碎
面团搓成长条
分别搓圆按压，包馅
有纹路这面先煎，用锅铲或者手轻轻按扁
然后翻面
成品
皮薄，好吃
青菜菜谱2⃣️-蚝油生菜（3分钟快手菜）
我的饮食偏素，也许与练习瑜伽有关。今天这道#蚝油生菜#也是我家餐桌上经常出现的一道菜。做法简单却美味营养，关键卡路里还很低。
用料：
2把罗马生菜
3瓣蒜
2勺蚝油
2勺生抽
1个小米椒
适量凉开水
少许食用油
做法：
将生菜洗净，浸泡在清水中备用。蒜切末。
把处理好的生菜放入加盐的滚水中焯1分多钟左右。捞出后过凉开水，沥干水份，摆盘备用。
小碗中加入两勺蚝油，两勺生抽，蒜末和适量凉开水，搅拌均匀。
热锅凉油煸炒以上料汁，中火加热至沸腾后浇在生菜上就完成了。点缀一些小米椒段会更上镜。
鲜虾粥
整理粗糙，限个人使用
用料：
只虾
杯大米
克姜丝
根葱
克油
勺白胡椒粉
克盐
豌豆
香菇
胡萝卜
做法：
1，虾解冻，去虾线剥虾仁。留下虾头备用。
2，胡萝卜，香菇切碎。葱姜切碎

1，砂锅放油，加入葱姜炒香
2，加入虾头，炒出虾油（虾头中的黄炒到油里）
3，加入大米，水，大火烧开，转小火。煮至粥粘稠
4，挑出虾头扔掉，加入虾仁，豌豆，香菇，胡萝卜，盐少许。小火继续煮5到10分钟。
5，出锅前加入少许胡椒，搅拌均匀。
樱桃酵素
🍒功效：这款酵素的功效是补血养颜，祛风排湿，对风湿性关节炎有很好的效果。
痛风病人可以做猕猴桃，杨桃，樱桃，桃子，葡萄，西瓜，苹果，芒果，香蕉，哈密瓜，椰子，枇杷，无花果等酵素。
❤️建议饭前半小时饮用。
对痛风的调理：
人体内的嘌呤的新陈代谢发生了紊乱，尿酸(嘌呤的氧化代谢产物)的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，当血尿酸浓度过高时，尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，引起组织的异物炎性反应。嘌呤是核酸氧化分解的产物
用料：
2斤樱桃
1个苹果
1个柠檬
6L纯净水
500—750克白砂糖
1个酵妈妈桶
12到13个酵妈妈专用瓶子
做法：
清洗干净水果备用
苹果🍎去籽切薄片，柠檬🍋去籽去皮切片，樱桃🍒去籽果肉捏碎入桶，白砂糖入桶搅拌均匀盖好盖子
早晚各一次搅拌
第三天是口感酸大于甜的可以出桶了。可以根据自己的口感出桶。
颜色漂亮又好喝😋
韩式金枪鱼泡菜汤
想喝热汤，于是下厨房来了碗韩式金枪鱼泡菜汤，哇咔咔咔，爹妈说很好喝
用料：
1个西红柿（中个大小）
一包泡菜
一盒南豆腐
一盒金枪鱼罐头
一段大葱
一小块黄油
做法：
西红柿切小丁，泡菜切碎，葱切段（我不是吃葱，就来了三小段，喜欢吃葱，可以多放点），豆腐随便用勺子弄成小块就好。
黄油放入锅中化掉，没有黄油来点橄榄油也行((̵̵́ ̆͒͟˚̩̭ ̆͒)̵̵̀)
黄油化掉以后，把西红柿丁放进锅里，慢慢炒烂，要一直用锅铲拨弄，避免糊掉。
西红柿全部炒烂以后，把泡菜和大葱放入锅内翻炒几下，即可放入矿泉水。我做的是四人份，于是放了四小碗水。
汤烧开以后，放入豆腐，继续等汤开，大概煮十分钟，要注意不要溢锅哟。
看汤已经变浓了，倒入金枪鱼罐头，继续煮，大概五分钟。
五分钟后，稍尝一下，豆腐进味了，就可以出锅啦！
啦啦啦啦，美味的韩式金枪鱼泡菜汤上桌啦！！
酸奶早餐包
用料：
300g高筋粉
60g酸奶
6g发酵粉
40g蜂蜜
5g盐
150g牛奶
做法：
放入所有材料做成面团，进行1次发酵，约40分钟
用手轻轻挤压面团，挤出面团中的空气
将面团分成9等分，并团成小面团后用湿布盖上进行15分钟的中间发酵
中间发酵结束后，再一次挤出面团中的空气，均匀地放入烤盘内
进行约40分钟的3次发酵
发酵结束后放入已预热至180度的烤箱中烤15分钟即成
香辣烤鱼家庭版
2020年疫情期间，宅在家里，生活还是要继续
用料：
1条鲤鱼
1勺花椒粉
适量油
1勺蚝油
适量盐
酱油
适量料酒
适量糖
1勺豆瓣酱
1个洋葱
蘑菇
豆皮
辣椒面、干辣椒节、花椒、姜葱蒜
做法：
鲤鱼洗净，从背部剖开，鱼身切花刀，以便入味。
加入料酒、盐、花椒，姜片粉腌制1-2小时
烤鱼夹上刷薄薄一层油，把鱼固定在烤鱼夹上，刷上薄油，放在炭火上慢慢烤（炭火一定不能大，否则鱼外面糊了里面还没烤熟），勤快一些，随时翻面，鱼烤的两面金黄即可
烤盘铺上烧烤纸，放上准备好的配菜，把烤鱼放在配菜上。
下一步就是炒料汁（忘记拍图了）
锅放油烧热（油要多一些），加入姜蒜、豆瓣酱、花椒、辣椒节、辣椒面，爆炒出香味，放入食量白糖、蚝油，酱油，加入适量高汤或清水，滚开后，浇在烤鱼上面
撒上香菜即可
放在烧烤炉上，开小火。就可以慢慢品尝了
红焖羊排
特殊时期，窝在家里捣鼓好吃的，顺带练习厨艺🤓🤓🤓
用料：
一斤羊排
一根胡萝卜
一只蒜头
适量姜片
适量老抽
适量生抽
适量料酒
适量百里香
做法：
羊排洗净，切块，汆水后洗净
蒜头去皮剥开，生姜切片，胡萝卜切块
锅里放一点油，爆涨姜片和蒜头，再加胡萝卜煸炒，加入羊排后，放料酒，老抽，生抽，还有一粒冰糖，最后加热水漫过羊排，小火慢炖至酥烂。
大火手汤汁，撒上切碎的蒜叶，出锅！
红豆榴莲千层蛋糕
用料：
3个鸡蛋
120g低筋粉
20g黄油
30g糖粉
10g木糖醇
400ml牛奶
12g抹茶粉
200g红豆沙
150g猫山王榴莲
250ml淡奶油
做法：
把鸡蛋用打蛋器打散，然后加入糖粉和木糖醇搅拌，使鸡蛋和糖充分搅拌均匀，然后缓慢加入牛奶，搅拌均匀，再加入融化的黄油！黄油可以隔水加热融化，也可以用微波炉融化！效果都是一样的！
低筋粉和抹茶粉过筛扫入步骤1中！用搅拌器搅拌均匀！
搅拌好的糊有很多小颗粒！一定要再过筛几次！这次才能保证蛋糕糊细腻！过筛好了以后放入冰箱冷藏半小时。
然后拿出平底锅！不用刷油！直接用勺子舀一勺蛋糕糊入平底锅中，中小火慢慢加热！差不多1分钟左右，饼就熟了！用力往下一敲打锅底！饼就自动脱落！我用的小小单位平底锅！
已经熟透的千层饼就是这样子的！
大概做了15张饼！这个可是需要耐心的！火一大，饼就糊了就不好吃了！这个快的话30分钟！慢的话估计要1小时！
最后还得做一张最大的饼用于覆盖在千层的最上层！这样就为了整体效果好看而已！
饼做好了以后就等着它变凉，接下来准备馅料！这是猫山王榴莲！这个榴莲超级甜！做的时候我已经偷偷尝了好几口
这个豆沙是我提前做好的！自己用冰糖加水慢慢熬的！不是太甜！但是吃起来味道不错！
接下来就是淡奶油打发！为了健康！我直接打了250ml的淡奶油！没加糖！因为老妈不爱吃甜的！打发到这种程度即可！打发好了以后！一般奶油和榴莲混合，一半和豆沙混合！
接下来就是一层饼，一层奶油这样堆起来！最后用最大的饼皮覆盖在最上面！这样就把里面的小瑕疵掩盖了！看起来比较完美！
接下来放入冰箱冷藏！当要吃的时候取出来，在上面再撒点抹茶粉就可以啦！
绿代子（原麦山丘版）
自己吃料足😀
用料：
#面包体面团＃
260g高筋面粉
50g老面（水粉比100/100）
30g白砂糖
3.5g酵母粉
2g盐
140g水
15g奶粉
4g抹茶粉
45g鸡蛋液
20g黃油
#馅料#
160g芸豆沙
20g椰蓉
20g白砂糖
50g蔓越莓
20g淡奶油或鲜奶
#表面装饰#
少许白芝麻
15g黃油或猪油
10g糖粉
20g鸡蛋液
3g奶粉
15g低筋面粉
25g水
0.5g（小茶勺半勺）抹茶
做法：
面包体面团除盐、黄油外其余材料全部放入面包机揉2个和面程序，加入盐、黄油再楺1个和面程序，出手套膜，盖上保鲜膜，室温25度发至2倍大
做表面装饰面糊，除鸡蛋、抹茶粉外，所有材料放入小奶锅，搅拌均匀，用隔水加热法，不停的搅拌成面糊
奶锅离火，趁热分三次加入蛋液，加入抹茶粉搅拌均匀，装入裱花袋备用
芸豆沙放入蔓越莓，白砂糖、椰蓉、淡奶油搅拌均匀即可
面团发好，分成两份整圆，盖上保鲜膜醒发20分钟
面团擀成20x30（cm）的圆片，放入馅卷好整形
挤上抹茶面糊，撒上白芝麻，放入烤箱，室温28度左右，烤箱里放一碗开水，发至2倍大
烤箱预热180度，上下火烤28分钟，完成
快手鸡排
用料：
500克鸡腿肉
30cc料酒
3克黑椒塩
少许菜油
2小片柠檬
做法：
鸡腿肉用叉子扎入小孔、以便味道容易进入.放入料酒与1克黑椒盐。腌渍十分钟。
鸡腿肉用吸水纸、吸去表面水分、撒上剩余黑椒塩、放入油锅中煎至金黄色。
煎好的鸡腿肉取出、用吸油吸掉多余油脂
盛盘、这个味道与葡萄酒搭配很适合🍷😋
青椒土豆丝
简单美味，好下饭
用料：
1个土豆
1个青椒
15克油
少许盐
做法：
一个土豆、一个青椒切丝，土豆切好丝用水冲掉淀粉
主锅里倒入15克油、青椒丝和土豆丝，再放少许盐，盖上锅盖量杯盖，5分钟/V/小勺反转。喜欢口感脆的可以适当减少时间
音乐响起，装盘享用。
豆腐脑（家庭版）
豆浆一定要熟透哦，生浆有毒，熟透的豆浆泡沫少，豆浆细腻，味道香浓，豆腐脑容易成型。
用料：
150克黄豆
1700毫升清水
4克豆腐老儿
做法：
将黄豆洗干净，把不好的颗粒挑出来不要，用冷水浸泡一夜，冬季浸泡10-14个小时左右，夏季6-8个小时左右（不可浸泡过度）
浸泡后把黄豆洗干净放入料理机加清水到1500的水位线，选择果蔬汁冷饮不加热模式打磨，可反复打磨，效果更好，但我只打磨了二次就很细腻光滑了，越细腻越好出浆率会更高哦。记得水位线不能超过最高点
打磨后用过滤布过滤豆渣，尽量把豆渣挤干，再把剩下的清水与豆渣混合过滤一变，我是总共过滤了三变，做出来的豆腐脑非常的光滑细腻
这是过滤后的豆渣
把豆浆倒入锅中撇去泡沫，慢火烧开
一边烧一边用筷子搅拌，这样不会糊锅底，中间把泡沫撇干净，再烧开5分钟后转中大火烧一分钟，这时浓浓的豆浆味扑鼻而来关火
开始准备内酯，把4克的内脂用大约30ml的冷开水化开在准备好的锅里
将烧好的豆浆先慢后快的冲入有内酯水的锅里，用筷子🥢快速搅拌下，盖好锅盖静置10分钟就0k了
一碗细腻光滑的豆腐脑上来了，因为喜欢喝甜的豆腐脑就放了白糖或者蜂蜜，葡萄干，加枸杞子芝麻，滴上几点薄荷味道更香醇清凉到心底，一碗喝了还要还要的
把锅里剩下的豆腐脑放那里到晩上自然会流出很多水，把水倒掉就是嫩豆腐了，也不需要压水，晚饭就多了一个菜啰👍
杂粮黑米浆
在某个饭店学来的配方。非常简单，回家一模仿就成功了。饭店一扎要30块钱。自己做好便宜。发上来备忘～
用料：
适量红枣
适量黑米
适量黑芝麻
适量红豆
适量冰糖
适量糙米或大米或糯米
做法：
除冰糖外，所有材料总量按接近豆浆机的一杯量好，除黑芝麻外洗干净，红枣去核。放入豆浆机，加水。
再加入黑芝麻，冰糖，用五谷模式。
kiddyfresh鹿优鲜-西兰花虾仁炒面
kiddyfresh鹿优鲜-进口孕婴童生鲜，源自北欧，纯净生鲜。深耕进口生鲜已有9年的历史，坚持无添加，只为给中国宝宝提供安全、专业的辅食食材。我们的使命是：轻轻松松解决妈妈的生鲜辅食选择难题，让宝宝爱吃，妈妈放心！【kiddyfresh鹿优鲜-进口孕婴童专家】
用料：
30克小鹿优鲜-黑虎虾仁
35克西兰花
25克宝宝意面
15克玉米
15克胡萝卜
适量宝宝海苔
半个柠檬
做法：
辅食食材。
挤柠檬汁腌制虾仁15min，下锅煮熟。
胡萝卜焯烫7min，玉米粒焯烫5min。
意面浸泡15min，煮熟后捞出滤水备用。
西兰花焯烫2min捞出晾凉。
玉米粒剁碎，胡萝卜切成小丁。
虾仁西兰花切成小丁。
锅内刷油，倒入虾仁翻炒30s。
依次倒入胡萝卜玉米粒翻炒。
加西兰花翻炒1min，放意面翻炒3min即可。
西兰花虾仁炒面完成。
虾油豆角焖面
豆角焖面加上虾仁和虾油，满满的海鲜味扑鼻而来，流口水啊~~~
用料：
随意豆角
3两切面
10左右鲜虾
1个鸡蛋
1小个西红柿
葱、姜、蒜
米醋
香油
耗油
做法：
鲜虾去壳，对半剖开取出虾线
用沸水汆虾仁（一定要用沸水），一变色即可捞出
虾壳晾干
锅中座油，将虾壳倒入油锅炒，放入姜末，等锅中油已成红色，加两碗清水继续熬制
熬制2~3分钟后将锅中虾油滤出
将豆角切段，葱姜蒜切末
将鸡蛋打散，倒入油锅炒成蛋花，倒入碗中备用
锅中油烧热，倒入葱姜蒜炒香后，倒入酱油，再倒入豆角进行煸炒
倒入虾油，番茄片，加少许耗油和盐，将豆角烧至4成熟左右，将锅中的汤水到少许在碗中，使汤汁刚好漫过豆角
将生面放在菜上，盖上锅盖开始闷
闷到面有7成熟时，用筷子把面抖散，加入剩余的汤汁继续抖均匀
加入鸡蛋和虾仁继续焖3分钟左右
加入少许米醋，淋少许香油，拌均匀
出锅、装盘完成
简单好吃的木耳炒鸡蛋，做法简单，鲜香味美！
简单好吃的木耳炒鸡蛋，做法简单，鲜香味美！
用料：
见详细做法见详细做法
做法：

✅准备食材：鸡蛋3个、黑木耳（泡发）2把、胡萝卜半根、辣椒1个、大葱1段、大蒜3瓣、香菜1棵、调料汁

1️⃣调料汁：碗中➕2勺生抽➕1勺蚝油➕半勺白糖➕盐鸡精➕1勺淀粉➕5勺水调匀

2️⃣黑木耳泡发洗净，葱切好，胡萝卜辣椒切丝，鸡蛋打散，锅里油热倒蛋液炒熟盛出

3️⃣锅里另放油烧热，加葱炒香，放黑木耳和胡萝卜炒1分钟，加入鸡蛋和辣椒丝炒匀，倒入料汁翻炒均匀，出锅前撒香菜段即可。
更多美味家常菜做法👉 https://www.xiachufang.com/recipe/105982498/

做法简单，超级下饭
奶油霜手绘蛋糕（奶油霜的制作）
用料：
100克黄油
100克淡奶油
20克糖粉
做法：
黄油软化，淡奶油隔水加热至手温
黄油软化加入糖粉打发至泛白，分次加入淡奶油打均匀，每次都要打到完全没有液体的状态
成品
芥末芦笋拌百合
今天还是一道简单易做的凉拌菜，非常清爽好吃，并且对身体有益，希望大家能够喜欢❀.(*´▽`*)❀.
用料：
一把芦笋
适量百合干
做法：
首先我们准备好所有食材
百合干提前浸泡
芦笋切去尾部老的部分，洗净之后切成段
泡好的百合干洗净
锅内煮适量清水
水开后放入一小勺细盐
滴几滴食用油
下芦笋和百合干
中大火煮3.4分钟
期间可以搅拌一下
小碗内挤适量芥末
加入少许饮用水
加一丢丢细盐
搅拌均匀，备用
捞出煮好的芦笋和百合，控干水分
倒入芥末汁
搅拌均匀即可
装盘
非常好吃
鲜嫩可口
成品图
阳澄湖大闸蟹
用料：
2只阳澄湖大闸蟹 
2根小葱
2片姜片
1碟姜丝蒜末
1碟蟹醋
做法：
洗净进蒸锅，大火8分钟。醋汁调好姜丝蒜末，嘬就完了。
糍粑块
有小美，做糍粑太方便啦。
用料：
250克糯米
5-10克白糖
1/2茶匙盐
2克花椒
20克油，额外再多备一点，煎糍粑用
做法：
250克糯米提前浸泡4小时，最好过夜，夏天放冰箱。小美蒸盘铺油纸，将泡好的糯米平铺，主锅加700克水，放上蒸锅，35分钟/Varoma/速度1蒸熟糯米。
蒸好后的糯米趁热快速倒入主锅，加2克花椒、1/2茶匙盐、5-10克白糖、20克油

颗粒版做法：45秒/速度4。
用软刮刀把糯米刮出来，动作要快，糯米一凉就很粘(ps:锅里剩点我用勺子刮下来吃，吃起已经可以了)
平盘铺上保鲜膜(两倍盘子面积大) ，涂一层油(不抹油很粘) ，把糯米铺在保鲜膜上，将保鲜膜盖过来包住，用擀面杖擀成约1cm厚的大方饼，入冰箱冷冻40分钟。
多功能锅倒油，不要开机，冷锅冷油放入糍粑块，中间要隔开点距离，开中高火，温度上来后有点溅油，可以盖上锅盖，两面煎至金黄即可。
软糯型做法：1分钟/速度6打碎
同步骤5，可以切块，也可以继续如步骤7操作

注意⚠️：这个从主锅拿出来的动作一定一定要快，要不然，粘到怀疑🤨人生。3分钟/速度10清洗吧。
将糯米团分成等额的6等份。
多功能锅倒油，不要开机，冷锅冷油放入糍粑块，中间要隔开点距离，开中高火，温度上来后有点溅油，可以盖上锅盖，两面煎至金黄即可（明早补图，😁）。
巴国干豇豆老鸡汤
用料：
1500克母鸡
150克豇豆
15克姜
15克大葱
2克花椒
15克料酒
10克盐
2克胡椒
做法：
将干豇豆洗净，改刀成8厘米长的段待用；2。 将鸡宰杀后，脱净残毛，掏出内脏，用刀宰成小块；3。 放入姜、葱、料酒的沸水锅氽去血水待用；4。 鲜汤烧沸后放入氽好的鸡、老姜、花椒、干豇豆炖熟，最后加入盐、胡椒即可
制作提示
要用老鸡块，在氽水时，应打净浮沫，方能保证最后汤香味美
此菜所用的豇豆为干豇豆
健康提示
干豇豆含有淀粉、脂肪、蛋白质、烟酸、维生素B1。 维生素B2
鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氮、硫、尼克酸等，并具有健脾益肾之功效
历史文化
此为巴国布衣的风味汤菜之一，它是用农家干豇豆与老鸡同炖而成
干豇豆是农家常食干菜之一，它是将农家栽培的良种老豇豆去蒂后，用沸水氽一下，再放在太阳光下晒干而成
巴国干豇豆炖鸡成菜后，汤咸鲜清香，鸡粑软离骨
干豇豆特殊的香味，让人感受到一股浓浓的香情
凉拌鸡肉金针菇黄瓜
用料：
1把金针菇
1根黄瓜
1块鸡胸肉
少量盐
少量生抽
适量蚝油
1勺醋
2瓣蒜
做法：
鸡胸肉洗净，煮熟撕成条。
蒜切碎。
黄瓜切丝。
金针菇绰熟过凉水，捞出备用。
黄瓜、金针菇，鸡肉放盆里。
放切好的蒜末。
放少量盐、生抽、醋、蚝油。
搅拌均匀即可。
奶油培根意面
一直只做蕃茄意面，突然心血来潮试试奶油的，没想到还蛮成功的，不错～
用料：
意面
培根
蘑菇
淡奶
蒜末
做法：
意面放入加了盐的水中煮熟捞出待用。可以拌点橄榄油，也可不拌。
锅中倒橄榄油，把切好的蘑菇、培根、大蒜末爆香。
加入淡奶、盐，把煮好的面倒入拌匀。
出锅前洒上黑胡椒即可装盘
可以按个人喜好加芝士粉、罗勒、欧芹，我放的是欧芹。
小排猪心汤
一直以来只会顿鸡汤排骨汤，今天学了一道猪心排骨汤，福建一个朋友教的
用料：
一斤猪小排：靠脖子那段肉最嫩
一个猪心
适量盐
做法：
煮一锅沸水，猪心小排烫两分钟，如果喜欢吃嫩一点的猪心，就不要切开.
砂锅装水烧开，下小排和猪心一起炖，大火烧开，转小火炖一个小时，放盐再继续炖半小时，关火焖一会.
自制剁辣椒
剁辣椒是湖南家喻户晓的佐料。炒饭、拌面、炒菜等等，多到你想不到的吃法。
做著名的湘菜——“剁椒鱼头”剁辣椒是不可缺少的佐料。
用料：
3kg红辣椒
500g食盐
200g姜
500g蒜泥
做法：
将辣椒和姜洗净，至没有污垢。一定要洗干净，之后不会再清洗所以一定要洗干净！

将辣椒和姜一起晾干，至表面没有水份。然后去蒂。
姜蒜切成碎末备用。
辣椒全部切成末，注意防辣椒辣手。
将姜末、蒜末、食盐参进切碎辣椒，拌匀，装坛，或者封闭容器。
大约一周后就可以食用了。
超级懒人简单清淡菜芯做法
超级懒人简单清淡菜芯做法。材料:菜芯，酱油味极鲜，油。做法:少量开水烧开，菜芯入水烫一两分钟，捞起，入冷水，捞起沥干。锅起油，菜芯快速翻炒，淋上酱油，起锅装盘。勤快的当然可以起油是加姜蒜各种调料，嘿嘿
用料：
适量菜芯
适量油
适量味极鲜酱油
做法：
青菜心适量洗净备用
入开水锅快速翻烫至五六分熟
捞起入冷水冲透
入油锅快速翻炒并淋上酱油
装盘完成，享受清淡健康青菜吧
土豆丝炒馍条
土豆丝炒馍条，老公突然想吃这个，我想着可以在下厨房上和大家学习下，谁知居然没有搜到这菜，所以先把自己做的发上来，欢迎大家指教！谢谢
用料：
两个稍小的土豆
一个半馒头
两个鸡蛋
一点葱花
一点盐
一点生抽
做法：
馒头切成条状
土豆洗净去皮切丝
两个鸡蛋打好，蛋白和蛋黄充分融合
准备给馍条裹鸡蛋咯！
把馒头条都裹满蛋液
锅中热油，下馍条翻炒，基本鸡蛋液凝固了，颜色呈现金黄色后出锅
锅里重新到一点油，油热后下葱花爆香，下土豆丝翻炒，土豆热软后放盐和生抽，翻炒均匀后把馍条倒回锅里，翻炒均匀
出锅，装盘！☺
土豆寿司卷
『MM碎碎念』最近爱上土豆，喜欢它的软糯香甜，喜欢它的多面可塑性！
用料：
『食材』
1-2张海苔
3个土豆
半根胡萝卜
1根香肠
半根黄瓜
少许肉松
『调味』
小蝶沙拉酱
小蝶番茄酱
做法：
土豆与胡萝卜削皮，切小块，放入锅内蒸熟，搅拌成泥，备用！
香肠、胡萝卜、黄瓜切段，长度等同海苔宽度，内料还可根据个人喜好增加！
摊开寿司卷，把海苔平摊开，铺上事先准备好的土豆胡萝卜泥，再将切好的香肠、胡萝卜、黄瓜铺在土豆胡萝卜泥底部，撒上少许肉松，淋上喜欢的沙拉酱或者番茄酱，然后一步步向上👆🏻卷起，土豆泥比米饭软些，卷的时候注意力度！
好啦，卷好后，拿刀等份切好，摆好，就这样妥妥的完工啦！卖相还可以呀⊙∀⊙！
关键是，比起米饭，偶尔换个土豆吃吃也是极好的！
高蛋白质营养超级好的杂豆粥
1.杂豆富含淀粉55-60%，蛋白质20%，脂肪却低于2%，既保证碳水化合物和蛋白质的摄入，又减少脂肪的摄入，对于都市减肥女士简直就是量身定制的食物。
2.杂豆的维生素B族，矿物质含量高。因鲜豆维生素B1和维生素C含量较高，常列入蔬菜类。这也说明杂豆所涉及膳食宝塔的广泛性。

4.杂豆25-30%的碳水化合物，食杂豆有饱腹感因为有50%是不能消化的棉子糖和水苏糖，也满足减肥人士需要。
用料：
芸豆
适量红豆
黑豆
黄豆
鹰嘴豆
花生
豌豆
蚕豆
十谷米
冰糖
做法：
所有豆子提前浸泡一晚，米洗干净浸泡几个小时然后所有材料放入电饭锅选择煮粥键熬煮即可
没有电饭锅也可以在明火上炖2个小时
豆角饭
用料：
500g豆角
1个土豆
100g米饭
葱
姜
做法：
米饭蒸熟备用
土豆豆角切丁
热油锅爆香葱，姜，大料。放入土豆豆角大火翻炒，加生抽，蚝油，盐调味。豆角不易熟，可以倒一点开水，焖5分钟至全熟。
放入米饭继续大火翻炒。加一点老抽调色。出锅放鸡精，我还放了一点辣椒粉哈哈。
和风奶油蔬菜炖鸡
看过【深夜食堂】的食客们都会被这道菜打动，在寒冷深夜，如果有人为你炖了这么一碗热乎的奶油蔬菜炖肉，一定会非常暖胃、暖心
用料：
6只鸡腿（琵琶腿）
一根胡萝卜
半棵西兰花
两个土豆
五六个蘑菇
半个洋葱
30g面粉
适量黑胡椒粉
适量盐
300ml牛奶
半个蒜
50g黄油
做法：
鸡腿去骨，切成小块，用盐、黑胡椒、蒜蓉拌匀，放置半小时以上
西兰花、蘑菇、土豆、洋葱、胡萝卜切成小块，待用
牛奶倒入锅内，加入黄油和面粉不停搅拌，直到粘稠状态即可，可以撒少许黑胡椒和盐调味，白汤完成
平底锅放少许油，放些蒜蓉末翻炒下，然后放入腌好的鸡肉炒至表面熟透，盛起。剩下的油加入洋葱，炒到出香味，再放入胡萝卜、蘑菇、土豆和洋葱翻五分钟，加水漫过蔬菜面大火烧开后转小火烧8分钟
最后加入鸡肉、西兰花和白汤，加盐、黑胡椒和几滴生抽调味即可
红糖肉桂核桃手撕面包
天寒地冻时..
就会炒鸡想吃肉桂面包.
热热乎乎的来一块...
美妙感觉胜过初恋好么！
它是会给人带来温暖感觉的东西.

我脑子里面怎么有捧着肉桂卷.
站在玻璃窗前看着外面大雪纷飞的场景！
要知道南方冻死人也很少见雪.（我摔）

而且..
肉桂粉是个好东西.
据说对胃特别的好.

具有散寒止痛.
活血通经的功效.
具有降血糖.
降血脂的作用.

具体.推荐百度.( ´▽｀)

我用的模具是7寸中空！
用料：
300克面包粉(高筋粉）
165-170克牛奶
30克鸡蛋
3克盐
20克舒可曼细砂糖
18克总统黄油
4克酵母
#夹馅
50克舒可曼红糖
15克肉桂粉（玉桂粉）
70克熟核桃仁
22克总统黄油
#表面
适量全蛋液
适量糖粉
做法：
面包材料.
除黄油..
其它先液体.后粉类.
酵母在上面埋中间！

糖和盐分开放..！

放入面包机.厨师机..
或
手..揉...( ´▽｀)
做这个面包..
只需要出这样的厚膜就行！


一般的面包机基本出不了膜.
我一般是揉一个程序后加黄油揉半个程序.
再拿出来摔..
这个膜适合做吐司了！
揉好的面团.
放入面包机或大碗中发酵..

需要盖上保鲜膜！
夹馅里面的黄油.
隔水加热融化.
把红糖和肉桂粉.
搅拌均匀.

红糖要用粉末的.
如果用块的.
就和黄油一起加热.

买舒可曼细砂糖时候.
看见有红糖.
顺便带了一包回来！
试了一下！
这品牌东西挺好的..(^_^)v
搅拌好的和核桃仁.

核桃仁需要熟的.
大块的要掰小块！

可以放烤箱烘烤一会儿.
会更香...
面团发酵至二倍大小左右.
手指沾面粉插洞不回缩就是好了..

如果回缩就是还没发酵好！
如果塌了..就是发过头了！
发酵好的面团.
用手或刮板托出来.
按压扁排气..

气泡可以扎破..

滚圆..
用保鲜袋装好或放回大碗中醒5-10分钟！
醒好的面团..
按压扁..
擀成一个大面皮..

我让我家娃擀的.
我要赶着做饭...(｡ì _ í｡)

需要在底部撒薄粉防粘..
把混合好的夹馅抹上...
全部抹到！

再撒上核桃碎..
卷起...
用刀切成一段段的..
不需要切太厚.
模具里面需要擦一层油防粘！

底部一层可以随意摆放..
上面一层切口朝上.
摆一圈.烤出来的会比较好看！
（伱也可以随意丢）

放入烤箱.开发酵功能.
放碗热水..
如果没有发酵功能的就勤换热水！
发酵至二倍大小之后取出..

（预热烤箱180度）

表面刷蛋液！

我的还可以发一会儿.
我赶着出门.
等不及了.╮(￣▽￣"")╭

中下层.
180度烤35分钟左右取出.

轻摔一下！

烘烤过程后面要及时盖锡纸.
避免烤黑了...！

还是木有烤箱里面图.
因为我烤箱灯坏了.坏了..(≧∇≦)
筛上糖粉...


真心香味扑鼻好么！

我想掰一块....(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

这是颜值担当好么！

这个一定要趁热吃.趁热吃！
放凉后再吃..
也推荐用烤箱加热一会儿！
自制酸奶(面包机，酸奶机)
酸奶确实是个好东西，随便配点水果和果酱都好吃……自制就是吃得放心，孩子爱吃，所以经常做
用料：
1升全脂纯牛奶1瓶
1包菌粉
1个小奶锅
8～10个(100毫升)透明玻璃酸奶杯
1台面包机或烤箱或酸奶机
100克白砂糖
做法：
准备好食材和器具
2、用开水煮酸奶器具，玻璃杯，消毒这一步一定要做好，切忌马虎
3、将酸奶杯倒扣沥干水分备用
4、将1L牛奶和100克白砂糖搅拌用小奶锅加热至糖化即可
5、待牛奶稍冷至温温的倒入1包菌粉拌匀即可装瓶或酸奶机桶
6、装好瓶的酸奶放入面包机或者酸奶机按酸奶功能，8小时即可完成。没有面包机类的，夏天30几度，室温8小时用毛巾类包着也可成。
7、做好的酸奶放入冰箱进行冷藏钝化4小时以上口感更佳……做好的酸奶状态是固体状，自制酸奶建议一个星期内吃完为止
配点水果，可以当成美味下午茶也是不错选择哦！
空气炸锅炸速冻小笼包
懒人必会，口感类似生煎，比生煎少油健康。
用料：
一丢丢水
若干速冻小笼包
做法：
首先，把速冻小笼包放进空气炸锅，无需解冻。
180度，炸5分钟。各家炸锅脾气不同，自行观察调整。
取出，洒点水
再180度炸5分钟。
青豆火腿鸡蛋炒饭
用料：
1个鸡蛋
1根火腿
1碗隔夜饭
5克油
100克青豆
3克盐
1勺生抽
5片腊肉
1根小葱
5瓣大蒜
半根黄瓜
做法：
准备隔夜饭，最好放冰箱，青豆半碗，我比较喜欢青豆，多放点，火腿一根切粒，小葱切成葱花，腊肉切片，黄瓜切粒，大蒜拍好剁碎
热锅下油，加大蒜，小火，炒出香味加腊肉，榨油
腊肉炒透明色加青豆，翻炒，
打入鸡蛋，翻炒
倒入米饭，转中火，炒散开
加黄瓜火腿粒，炒散开，加生抽，盐，转小火炒
最后关火，加葱花，翻一下，就可以出锅啦
金桔柠檬川贝膏
孩子们老是咳嗽，听说金桔润肺止咳，于是炖了一次，兑水喝，喉咙真的觉得舒服通畅许多！分享一下我的做法，供参考～
用料：
半斤金桔
20克川贝
半个柠檬
适量冰糖
适量水
做法：
金桔用点盐泡一下，清洗干净备用
金桔对半切开。
用叉子把核剔除～
这些小小的子儿藏的很深，表面看不到了，往里再剔，还有！
😂光弄这个，就不少时间哦！
这里说一下，我第一次的时候放柠檬，是连皮一块的，
最后发现口感有点苦，孩子不爱喝，
这次直接把柠檬果肉弄出来，
不要皮～
金桔和柠檬放进料理机打碎～
也可以直接切碎一些即可～
打碎金桔柠檬放进炖盅里～
放入冰糖，川贝～
川贝我是在药店买的15元10克，买了30克，平贝稍微便宜些～川贝可以不放。
冰糖自己喜欢甜就多放一些，后期兑水喝，口感很好～(附一张截图看看功效)
我比较懒，午饭后直接放入炖盅，
高温炖两小时后调至低温继续6个小时～
好了，关电，待凉，
装进干净干燥的玻璃器皿中密封，
要吃的时候从冰箱拿出来，倒上几勺，和温水，蜂蜜一起，慢慢润进喉咙～舒服😄
夏天是不是可以直接当冻柠茶喝😌
我胃不好，不喜欢喝冷饮
牛尾骨洋葱胡萝卜土豆汤
入口即化的牛尾骨肉，配上颜色跳跃的时蔬，一年四季都是一场视觉与味蕾的盛宴；天气渐凉，手捧一碗喷香四溢的牛尾骨汤，赏心悦目、洋葱红肉胡萝卜增加抵抗力，没什么能比这更暖人心胃.....
用料：
4大只牛尾
1-2根胡萝卜
2个洋葱
2-3个土豆
20-30克黄油
1勺花雕
做法：
牛尾骨焯水，洗净，放入慢炖锅加开水和少许花雕酒，炖4-5小时直至牛肉变软（筷子一碰就掉）
炖了6小时后，明显油脂漂浮，且牛肉已完全酥软
洋葱切丝，土豆/胡萝卜切丁；
起油锅放入黄油，炒香洋葱，期间加入胡萝卜与洋葱一起炒，直至洋葱酥软；
加入牛尾骨汤和土豆，加盖再继续小文焖炖1小时；
可略添加开水，炖至洋葱几乎全部融化，土豆胡萝卜筷子压一下就碎即可
这款汤我一般不添加任何调料，尽情享受洋葱和牛肉的清香，还有胡萝卜土豆的甘甜、美味又健康；牛肉可蘸酱油吃
浓郁的汤汁，宝宝每次喝这个汤都能消灭两碗饭😂
红糖酸奶红枣司康
犯了大错误。计划做面包的中种面团揉好后直接搁进冰箱冷藏，并且很快遗忘。想起它来的时候，它当然没能如期长大。面包计划只能延迟。而早餐。。。如何是好？
翻检收藏，迅速锁定红糖酸奶的红枣司康。快手，刚刚做好的酸奶，红糖红枣很现成，没理由不是它。
司康真的是太适合懒人的一道点心，形状都可以不要那么讲究，最简单省时的就是一切两半。面团有点稀软，不过没关系，还可以成型，只不过在移送的时候会有那么一点点走形。那又有什么关系，精致是一种生活，随意也是一种生活。没有精炼的红糖，好像给人更加质朴随性的感受。。。
枣香浓郁，四下里飘散。。。
用料：
125克面粉
65克酸奶
30克去核红枣丁
25克红糖
25克鸡蛋
2克泡打粉
20克玉米油
做法：
用料：面粉125克，酸奶65克，去核红枣丁30克，红糖25克，玉米油20克，鸡蛋20克，泡打粉2克
将鸡蛋，酸奶，油，红糖倒入碗中，
搅拌至红糖全部溶化。
面粉与泡打粉混合，筛入液体中。
拌成均匀面团。
加入红枣丁，
拌匀。
倒在保鲜膜上，推压成厚约1.5厘米的方形。
切成九块。
摆入烤盘。
放入烤箱，中层，上下火180-200度，烤约20-30分钟。
成深棕色，出炉。
橄榄油爆虾配法棍牛油果头盘
这道是我平时最喜欢的一道头盘 也是点击率最高的一道
用料：
任意 喜欢多吃 买不到可以省略牛油果
少许意大利综合香料
8-10只虾
任意 多吃多切法棍切片
4-5颗大蒜
1-2颗 没有也没关系辣椒
少许盐
没有也没关系可以放盐鱼露
做法：
虾用厨房纸吸干 鱼露和盐 大蒜一颗切片 一起腌制20分钟左右
锅里倒橄榄油 多一些 不要烧热 放辣椒和剩下的大蒜片或末 待出香味
把虾放进去 少许意大利综合香料 翻炒 这时虾会缩紧 也会出一些水 没关系 再炒一下 让他变更紧
法棍切片烤好 牛油果装盘 就可以享用啦
连油一起装盘
荞米饭
苦荞的营养成分主要是丰富的蛋白质，经常食用苦荞不易引起肥胖症，因为苦荞含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。
用料：
米饭
黑荞米
做法：
淘米
把米泡在水里，8分钟
像煮饭一样煮
家庭版蘸水米线（衢州细粉干）
上一个菜谱是讲的猪脊骨炖荔浦芋头和陕西藕，这一个菜谱肯定是剩菜煮面，正好我买的细粉干到货了，就煮了这个假假的三鲜米线。


衢州细粉干，外形粗细类似于我们平时吃的粉丝，但是口感不一样哦，我家买的一斤已经吃完了，又下货买了一斤。


卤鹌鹑蛋是没吃完，就凑合放一起了。
用料：
150克可以煮两碗衢州细粉干
2碗脊骨汤
随意卤鹌鹑蛋
若干片梅林午餐肉
适量莴笋叶
 3根小葱
1碗蘸水佐料
做法：
卤鹌鹑蛋也讲一讲，那碗像中药的汤汤，就是老卤水。
新添加的卤料有这些，草果，砂仁，白扣，三奈，丁香，青花椒，八角，香叶，石柱红辣椒，老姜，胡椒，桂皮，栀子。
鹌鹑蛋也是在淘宝买的。鹌鹑蛋煮好，剥皮，放卤水里面泡一夜。
这是泡一夜的鹌鹑蛋。
第二天的备料。
衢州细粉干。
梅林午餐肉切片。
油煎一下，会比较香。
煮细粉干需要提前温水泡粉10-20分钟。然后再像平时煮面那年煮细粉干，素菜，我配的是莴笋叶。
汤底就是上一个菜谱的脊骨汤，加了一些盐和鸡精，上面再铺了梅林午餐肉，卤鹌鹑蛋，脊骨，撒几颗葱花。这碗是家里老人的。
这碗是我的。
看看这个梅林午餐肉。
再看看细粉干。
蘸料来一碗，红油怎么做的，我第100个菜谱有写。蘸料佐料里面放的是辣椒油，青花椒面，蒜泥，葱花，生抽，鸡精。
细粉干放里面去。
是真的好吃，这个应该叫蘸水米线吧。
红豆乳清吐司
记录我与面包机的磨合过程-配方磨合中
发现乳清可以使面包非常松软
用料：
80克红豆汤
80克乳清
230克高筋粉
110克全麦粉
26克糖
3克盐
3克酵母
1个鸡蛋
一把瓜子
一把葡萄干
两勺朗姆酒 （不建议)
做法：
红豆汤（隔夜冷藏的）加乳清混合 倒进面包桶 加入鸡蛋 总重200克
对角盐糖 面粉 酵母 
生面团 15分钟 看看黏度 后油法 放进黄油和一些面粉 再生面团15分钟
和风模式 蜂鸣加入泡了朗姆酒的葡萄干和瓜子
早上出炉 发的不错
切片 异常松软 面包微甜 靠葡萄干提味
红黄绿打一菜名（🍅西红柿炒西葫芦炒鸡蛋炒火腿肠）
西红柿炒鸡蛋本身不吸引我，这道菜的灵魂是微辣的青辣椒和炒的软软的鸡蛋。
用料：
3-4个鸡蛋
1个西红柿
3个微辣青椒
2根葱
2勺淀粉
20克油
7克盐一点点
100克水
2根香菜（不喜欢可以不放）
0.5个西葫芦
做法：
准备好材料，还有蒜
先放油——炒鸡蛋——蒜末——把盘子里面的东西都放进锅里（炒熟）——放盐，青辣椒⭕，翻炒一下
当当当，出锅
银耳雪梨桂圆羹
可以养心、安神、补气,补肺润肺,还可以益气清肠,补肾明目。还有止咳化痰的功效
用料：
1饼银耳
10颗红枣
15个桂圆干
20粒枸杞
2个梨
随意冰糖
做法：
银耳泡发，清洗干净，撕成一小朵
准备两个梨子，切成块，再准备好红枣，桂圆干
先把银耳单独用高压锅炖15分钟，
再加入梨，桂圆，红枣再一起炖20分钟，这样炖出来的银耳慢慢的胶质
顿好后加入白糖，撒点枸杞，就完成啦
花生酥
花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。把花生烤熟之后做成花生小小酥，酥酥脆脆，浓郁的花生醇香，吃一口唇齿留香～
用料：
70克熟花生
100克低筋面粉
45克黄油
40克糖粉
1个鸡蛋
4克椰蓉
做法：
把花生压碎，不要太碎，带些颗粒会更好吃。
软化好的黄油，加入糖粉，用蛋抽打至略蓬松，鸡蛋打散，加入一半蛋液，打匀。
筛入低粉，翻拌均匀。
加入花生碎和椰蓉。
慢慢揉匀成面团。
提前预热烤箱。
把面团分成小块，揉匀，用手指轻微压扁。表面刷蛋液。
放入烤箱中层。
设置170度12-15分钟，烤至表面颜色金黄即可。
成品图。
红烧牛肉之焦糖色
用料：
克牛肉
克冰糖
勺豆瓣酱
根葱
片姜
瓣大蒜
片香叶
块桂皮
个八角
根胡萝卜
土豆
料酒
生抽
做法：
牛肉切小块 放入盛有凉水的锅中 加姜片 花椒 料酒少许开大火 锅开出沫子后将牛肉捞出备用
焯牛肉时准备好调料
调料
重点来了！炒焦糖色 锅中倒入菜籽油 加冰糖 小火加热至冰糖溶化
保持小火 不停搅拌 糖色不断加深
炒到糖浆要起泡沫时倒入牛肉翻炒 可开大火
翻炒均匀加入葱姜蒜末 八角桂皮 少许豆瓣酱 料酒 生抽翻炒至没有水份 倒入高压锅 加开水末过牛肉即可 胡萝卜土豆切大块放入锅中 盖好盖子炖四十分钟即可
苦瓜炒蛋
最近几天，问妹子吃什么菜，她总是说：苦瓜炒蛋，苦瓜炒蛋，苦瓜炒蛋。然后每次都被我否定。好吧，今晚就安排上了，免得又在我耳边嗡嗡好几顿呢！
用料：
4个鸡蛋
2根苦瓜
7瓣蒜
适量盐，油，生抽
做法：
材料准备好。苦瓜大一点的话选一个就好了，小的可以两个。
苦瓜切薄片，尽量薄一点。然后加入一勺盐，抓均匀腌制5分钟。清洗两三遍，抓干水分备用。
四个鸡蛋，加入一点盐，花生油，打散。
热锅下油，把蛋液倒进去，五秒钟以后用筷子把蛋液划散，全部都凝固了以后就可以起锅备用。
另起锅下多点油下蒜蓉炒香，然后倒入苦瓜，大火翻炒。
炒到苦瓜差不多软了以后就倒入炒好的鸡蛋，加一点盐和生抽调味即可出锅。
凉拌荞麦面（快手懒人）
拌冷面🤤贼好吃😁
荞麦面！或者其他面也可以！
拌上酱汁撒芝麻香葱
😱又发明一个快手菜😂
2-3人份
⚠️1茶匙=5ml  1汤匙=15ml
用料：
150克荞麦面
适量（泡面用）70-80度热水
适量白芝麻
适量小葱
适量香菜
适量蒜泥
酱汁：
3汤匙芝麻油
1/2茶匙辣椒面
1汤匙糖
3汤匙生抽
做法：
荞麦面
用80度左右的温热水泡30-40分钟，至软！
用筷子可以夹断即可。
捞出沥干水分。
酱汁部分调匀。
热锅倒入酱汁
煮沸即可。倒入面条拌匀，加入蒜泥，适量小葱。
拌均匀倒入碗中，装盘。撒上小葱，芝麻，香菜装饰！喜欢吃辣可以撒点小米椒粒！
爽滑有嚼劲！又健康的荞麦面！超级快手菜！😁
广式叉烧【不粘锅版】
这款叉烧味道浓郁，肉质鲜嫩多汁，美味可口，做法简单，你来试试么。🥰
用料：
500克前腿肉（或五花肉）
2汤匙半叉烧酱（李锦记）
1汤匙料酒
1汤匙生抽
1汤匙蚝油
1块南乳
3片姜
各少许⚠️胡椒粉 盐 糖
1汤匙（腌肉）⚠️油
1汤匙蜂蜜
做法：
准备食材，500克肉洗干净分三等份（会更入味儿）
这牌子叉烧酱
3块姜片、2汤匙半叉烧酱 、1块南乳、1汤匙生抽  、1汤匙蚝油 、1汤匙料酒  、⚠️糖 胡椒粉 盐各少许  、⚠️1汤匙油用手抓均匀，用叉子每块肉都扎扎扎一下，会更入味哦，腌制一晚。
全部材料放入锅中（不粘锅）烧开转小火煮至熟，期间翻一下肉（肉更入味）
剩下一点点汁，挑出姜片，倒入1汤匙蜂蜜回来收汁至浓稠
不停翻动哦，美美哒原图，一道简单美味叉烧就完成啦😍
晾凉一下切块装盘享用美味哦
美味下饭🏃‍♀️😍😂
肠仔包
用料：
200克金像高粉
50克低粉
160克牛奶
20克白砂糖
3克干酵母
25克黄油
台湾风味香肠
香草碎
沙拉酱
适量全蛋液
做法：
后油法，厨师机打面团，至扩展阶段
这个天，室温发酵至2.5-3倍大
排气、滚圆
分割成每个60克的面团，滚圆后松弛15分钟
取一个小面团，擀成椭圆形
翻面，转90度，压薄底边
自上而下，卷成筒状，捏紧收口
慢慢搓长
头尾相连，整成如图所示的环状
室温发酵至2倍大，中间放上一根香肠，表面刷上全蛋液，撒上香草碎，挤上色拉酱
入预热180度的烤箱，中下层，上下火，15分钟左右
桂圆红枣小米糊
用料：
10颗桂圆
16颗红枣
60克小米
1000毫升水
做法：
准备食材
红枣桂圆去壳浸泡一个晚上，浸泡的水一起倒入豆浆机，按五谷豆浆
一碗安神、养胃的米糊就好了
😜
紫薯吐司
紫薯是母亲最爱，
自从家有吐司机后，研究怎么把各种食材放入吐司里就成了母亲的一种乐趣，紫薯当然不例外。

尖品推荐：
有机田园紫薯:http://yinkuntianyuan.tmall.com/
用料：
300克紫薯
10克牛奶
4.5克盐
45克细砂糖
80克鸡蛋
110克牛奶
375克高筋面粉
4.5克酵母
30克橄榄油
做法：
将紫薯洗净。蒸锅中水煮至沸腾，放入紫薯，大火蒸25-30分钟左右。
蒸好的紫薯待凉去皮，加10克牛奶，用叉子压成紫薯泥。和牛奶、鸡蛋、盐、细砂糖一起放在面包桶底部。
然后铺上高筋面粉，在高筋面粉上面划出凹槽，放入酵母。
选择“和面”程序，揉面30分钟后，加入橄榄油。启动“法式面包”程序，默认重量“750克”，烧色“浅”，按“启动/停止”键，面包机开始工作。剩下的都不用管啦，坐等面包出炉。
出炉后立刻脱模，放在晾网上放凉后再切片。
花生猪脚
用料：
只猪蹄
克花生
片姜
随便倒酱油
不够咸加点盐盐
1瓣大蒜
做法：
全部放进去 炖1.5-2小时
韭菜盒子的馅儿
可以放虾皮或者虾肉都会超级鲜。
用料：
150克韭菜
4个（大王爱吃鸡蛋）鸡蛋
2克盐
8克香油
35克油
1勺（喝汤的那种勺）鸡精
2克十三香
1勺蚝油
做法：
鸡蛋打散，加点点盐和白胡椒，热油炒到蛋液刚凝固就行
韭菜洗净切好，晾到没有水分
加油拌一下
加鸡蛋。然后加蚝油，香油，五香粉，鸡精，⚠️⚠️最后最后等你要包的时候，再加盐，要不韭菜会下水。
卷心菜腊肠炒饭
可随意添加自己喜欢的材料，按个人口味调料，爱吃辣的放辣椒。
用料：
一个卷心菜
适量腊肠
适量虾干
米饭
盐
酱油
油
做法：
把卷心菜切丝，腊肠切块，虾干先泡水。
把准备好的材料先炒好。
把米饭和炒好的料拌匀，放点酱油，搞定！
辣椒炒牛肉
下饭！微辣！
用料：
1块牛肉
3条线椒
4个小米椒
4个干辣椒
适量淀粉或小苏打
3片姜
1大勺料酒
1小勺胡椒粉
1小勺盐
1勺酱油
1勺豆瓣酱
3瓣蒜
20粒花椒
1小勺芝麻
1勺糖
做法：
姜切条，分两份(一份腌牛肉用)。牛肉切片，放一份姜条、一勺盐、一勺胡椒粉、料酒、淀粉或者小苏打，抓匀，腌制一会儿。
线椒，小米椒切粒，泡水(因为我不太喜欢太冲的辣椒青椒味，泡水去去味)。蒜狠狠拍扁。
锅烧热，倒油，小火。放花椒，姜，炒香后捞出香料（怕咬到花椒，不怕的小伙伴可以忽略）。再放干辣椒，蒜，炒到蒜略微变色。放一勺豆瓣酱，炒出红油。
放牛肉，炒到表面全变色，放线椒小米椒。再加糖，酱油调味。
装盘撒芝麻
白菜猪肉饺子
冬天新鲜白菜上市了，物美又价廉，用来包饺子新鲜美味热气腾腾，一家人吃得其乐融融😊
用料：
克盐
大白菜
龙大猪肉馅
韭菜少许
花生油
香油
做法：
大白菜只用叶，切细、剁碎。猪肉馅剁细，到有点儿发黏的状态。根据口味，添加适量韭菜，切细。
将上述食材混合、搅匀，加入花生油、少许香油包裹、搅匀，再加入适量食盐。
也可以泡一些海米，切碎，加入食材中，可以提鲜。
注意：白菜要用菜叶，盐要在油后放，否则会刹出很多水分来，也影响鲜美度。除了盐，不用放其他调料，突出食材的本真就会异常鲜美！
百利甜可可戚风蛋糕
14cm加高中空模或者15cm中空模一个
用料：
40gA牛奶或乳清
20g百利甜
20g无味植物油
50g低筋面粉
10g可可粉
3个蛋黄
3个B蛋白
60g细砂糖
做法：
低筋面粉、可可粉分别过筛待用。烤箱预热170度
牛奶和油放入同一容器加热至微微沸腾后离火
加入过筛的可可粉拌匀
加入过筛的低筋面粉以不规则手法拌匀
加入蛋黄和百利甜拌匀
蛋清放入无水无油的容器中，分三次加入细砂糖打发至9分发
将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中上下翻拌均匀
将面糊倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀
立即入模具中，压住烟囱轻震几下排出气泡！
170度35分钟
玉子豆腐蒸肉沫
玉子豆腐是一种特别嫩滑的豆腐，主要的材料就是鸡蛋做成的，用来做菜味道非常鲜美，我家宝贝也特别爱吃玉子豆腐做的菜。


玉子豆腐的口感特别的嫩，相信很多宝宝也会喜欢吃，别说孩子喜欢吃，我也很爱吃哦。玉子豆腐有很多种的做法，今天我来教大家一种做法，做出来的摆盘非常好看，做法非常简单，而且虽然味道清淡却很鲜美，不上火。

今天就来教大家做玉子豆腐蒸肉沫，真的很适合孩子吃哦，味道很赞！
用料：
3条玉子豆腐
1个咸蛋黄
100克肉沫
8克油
2勺酱油
2克盐
适量葱花
适量香菜
做法：
准备三条玉子豆腐
把玉子豆腐切片，要小心，容易碎
把豆腐片围一圈
用ACA北美电器的电子秤称量出肉，倒入酱油，盐腌制半小时

把肉沫摆上去，中间留一个洞
 放一个咸蛋黄中间，放锅里蒸熟就可以了，撒上葱花，香菜
蒸好的豆腐肉沫很有食欲
也很好吃的！
【夏天的脑洞·百变果蔬豆腐冰激凌】
豆腐里有丰富的蛋白质，同时有着丰厚的口感！
果蔬里有完美的甜味，同时又有着大量的纤维！
两者的热量又低于市面上的冰淇淋。
如此一来，身材和口感是不是一举两得呢？
操练起来！
用料：
250g豆腐
半只香蕉
4汤匙酸奶或酸豆乳
适量选用抹茶粉速溶咖啡肉桂粉可可粉等粉状调味剂
适量选用枫糖浆或蜂蜜等流体调味剂
80g左右其他水果
半个？根茎类蔬菜
适量（选用）杏仁或榛子仁等坚果
做法：
处理水果:香蕉切块（这个是最好不要省略的水果因为它的甜味很正点！）其他水果也切块，放入保鲜袋冷冻过夜。
用之前提前取出，回温到一口咬下去沙沙的又绵绵的却不软的程度。
处理蔬菜:用水焯一下或者蒸熟（早上和其他食物一起蒸熟的就没留照片）
处理豆腐:豆腐最好是在冰箱冷藏过的，取出，切块。
开始制作:2/3的豆腐，全部果蔬放入破壁机选择奶昔或冰沙功能搅拌10秒钟左右，基本均匀，或完全均匀。再放入剩下的豆腐搅拌5秒左右。
装盘:把成品装入碗里。嗯！成品大概就是那种糊状，就像是冰激凌那种。
用勺子抹平，如果发现有尚未搅拌碎的食材也不要在意，毕竟这很有食欲？
最后，关键来了！摆盘:小心翼翼的放水果，撒调料，撒坚果碎。
最后的最后:当然是幸福的开吃啦！如果喜欢可以多放一些坚果，杏仁碎和“冰激凌”搅拌一起吃，又酥脆又绵软，又香又甜。天啊！这就是传说中的食物高潮吗？简直不能更幸福！
网红哒-日式豆乳盒子
嘻嘻 第一次做盒子蛋糕
因为……它！是！网！红！！🙈

哈 start
用料：
蛋糕体：
5个蛋黄
20克糖蛋黄用
5个蛋白
40克糖 蛋白用
75ml牛奶
65ml油
80克低筋面粉
豆乳卡仕达酱：
300ml豆浆
3个蛋黄
45克糖
30克低筋面粉
10克玉米淀粉
奶油：
200ml淡奶油
20克糖
表面：
适量熟黄豆粉
做法：
先做蛋糕体：
蛋黄和蛋清分离
蛋黄加糖打发变白
加入牛奶 油 打发匀 
筛入低筋面粉 拌到浓稠状态
蛋清分三次加入糖 
打发至小勾
三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀
再倒回剩余的蛋白中 翻拌手法拌匀

方法请看我写的戚风蛋糕那个方子吧

此时预热烤箱上下火175度预热10分钟
从30cm高处倒入烤盘
震出大气泡
有小泡泡的话用牙签划破
预热后烤盘放入中下层
上下火175度烤10分钟转150度烤12分钟
烤好后震两下热气
倒扣撕纸
再翻过来 盖纸晾凉备用
下面做豆乳卡仕达酱：

蛋黄加糖打发匀
打到这样就行了
这时把豆浆用小锅热开它
筛入低筋面粉和淀粉
拌匀到这个程度即可
边搅拌边一点点倒入煮开的豆浆
不跟着一起搅拌会变成蛋花汤滴
拌匀是这样滴
倒回锅中小火加热的同时快速搅拌
不要粘锅

搅拌到这样的状态 关火
锅子放入冷水中冷却备用
淡奶油打发好后和卡仕达酱分别放入裱花袋中
切一块蛋糕片放入盒子
挤一层淡奶油
再放一层蛋糕片 挤一层豆乳卡仕达酱
表面撒上熟黄豆粉 完成
香葱肉松蛋糕卷
我喜欢这个味道。儿子要求多放肉松，老公说不要葱花。哎，要满足家人的需求，多放肉松，半面放葱花，半面不放葱花。哈哈！
用料：
80克低筋面粉
45克玉米油
50克白砂糖
5个鸡蛋
60克水
适量肉松
适量葱花
适量沙拉酱
做法：
玉米油和水放入干净的碗里搅拌至乳化。
筛入低筋面粉和盐画“Z"字形拌匀。
加入蛋黄同样画“Z"字形拌匀。
蛋白分三次加糖打到尖角。
取三分之一蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀，再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
把蛋糕糊倒入阳晨12.8寸烤盘里，震几下。撒上肉松和葱花。
烤箱180度预热10分钟。放入烤箱中层180度25分钟。
烤好了脱模抹上沙拉酱卷起来。用油纸包好。冬天可以不放冰箱里定型，我就放阳台上了，半个小时就可以切开吃了。
给儿子当早餐吃。
味道棒棒的，就是拍的不咋样，嘻嘻！
黄油煎阿拉斯加雪蟹钳
阿拉斯加雪蟹生长于千米以下深海，其生长周期长，一只成年雪蟹大约需要10年时间，所以其肉质紧实，细嫩无比，非常饱满，是营养价值极高的健康食品。

蟹蟹虾 | 阿拉斯加雪蟹钳
http://m.xiachufang.com/goods/10536/
http://xiexiexia.taobao.com
用料：
阿拉斯加雪蟹钳
黄油
做法：
阿拉斯加雪蟹钳放在冷藏解冻一晚，或常温下解冻1-2小时
待锅热后放入黄油
放入解冻好的雪蟹钳，中火煎3分钟即可（不用加盐）。
So easy！
凉拌西兰花芽(青花椰苗)
西兰花嫩芽可以帮助预防癌症，刺激人体细胞来保护自己的抗氧化剂,西兰花嫩芽的葡萄糖萝卜硫苷来自于植物化学成分，支持作为对抗自由基的保护。这种植物化学物质支持刺激我们细胞的保护性能和调节机制。
  需要有机的西兰花嫩芽，所以自己买种子发芽了，冬天发芽时间有点长，这几天气温上来了，越来越好发了。
用料：
适量西兰花种子
一个发芽盆、纱布
适量酱油
适量醋
少量糖
适量香油
适量蒜泥、葱花
根据个人喜好添加花椒面、辣椒面
做法：
滤网格上放纱布（图1、2），接盆放置在一个更大的水盆中（图3）。在图二滤网的纱布上均匀撒好西兰花种子，然后搁置在图三的接盆上，洒水在纱布上，每天需要换水和洒水。在大盆上面加盖纸板，可以增加促进发芽的温度和湿度。
发芽盆我放在阳台上的，冬天大概需要20天左右才发芽长大，这几天20度左右气温，6天左右就非常长嘞
芽发的非常漂亮，记得每天及时倒积水、浇水，气温越来越高好发芽了但也容易发霉发臭，每天的打理就需要勤快了
嫩芽洗净，在开水里焯一下，挤掉多余的水分，用佐料拌均就可以吃了，味道不错。药补不如食补，下一盆也快发好了，准备试一试生吃的做法😄
海陆空鸡蛋饼
这个饼的起源是一个类似的味道，跟喜欢的男生在一个小小的韩国饭馆吃到的，在一个窄巷子里的居民楼的门市，饭馆不大却跟在联合国就餐似的，老板是韩国人，旁边吃饭的是美国和日本人，叽里呱啦各种口音混合在一起却真真听不清自己和对面的男孩在讲么了，于是一顿饭下来就低头吃了。后来感情没了，倒是记住了美食的味道。自己回家捣鼓了一下，并命了霸气的名字。
用料：
三分之二碗（可以做两张饼）面粉
一个兑上水都用不了鸡蛋
虾仁
香菇
Q趣火腿肠
鱿鱼须须
盐
花椒面
葱花
做法：
准备面饼：兑水和面粉，和到什么程度呢，煎饼果子或者菜煎饼买的时候不是都看着人家的整个制作过程吗，就是稀到能像酸奶一样倒出来的程度，这样放锅里煎的时候才能自然摊开。
在和好的面糊里加盐、花椒面（其实我家的是十三香）、葱花、一点点打好的鸡蛋液（为了饼嫩）。
准备配菜：香菇用水焯熟，剁成小块，火腿剁成小块，焯好的虾仁和鱿鱼也变成小块。
将以上准备好的配菜全部倒入搅好的面糊中（以前我是面糊入锅才放这些，不如这样均匀），备用。
少量油入锅，摇晃锅子将油摊的面积大一点，（油就薄薄一层即可，切不可多），摊着倒入面糊，摇晃锅子摊匀，淋上蛋汁，中火即可，绷皮后翻另一面，两面都熟出锅。
柠檬百香果鸡爪
一直很中意鸡爪，无论是卤的还是盐焗的，特别是腌制的鸡爪，很享受那种啃鸡爪的过程。这次来点不一样的——浓浓百香果香味的柠檬百香果鸡爪。
这款百香果鸡爪主要味道是酸辣，以酸为主。调料种类比较少，很适合在家做来当零食或者下酒菜。
用料：
鸡爪
2个百香果
半个柠檬
2个小金橘
2棵香菜
1棵葱
4个蒜头
2个小米椒
2片姜
#调料
3勺生抽
2勺陈醋
2勺白醋
3勺苹果醋（调味果醋）
1小勺盐
1小勺糖
做法：
准备原材料，分别清洗干净
鸡爪去除指甲
剁成两半，也可以直接一整个，切半腌制时比较容易入味，减少腌制时间
姜切片
鸡爪和姜片冷水下锅，煮15分钟左右。姜是去腥作用，有料酒可以下点料酒
煮15分钟左右，可以用筷子戳下鸡爪，可以穿过就OK。
取出泡冰水或者是冷水，这一步的作用是为了让鸡爪快速冷却，使鸡爪具有爽脆的口感
冷却后滤水备用
砧板切过鸡爪后清洗干净。切配料
香菜切段
葱切粒
小米椒切粒
蒜头剁蓉
百香果
柠檬半个，先把汁挤出来
然后切片
金橘切半
准备调料。
酱油，咸鲜味，上色
我用的是这种勺子，因为鸡爪的量不多，所以3勺足够。
陈醋，酸味，上色
白醋。酸味
苹果醋，酸味，果香味
盐，适量
糖，适量。提鲜
将所有调料拌匀，加入切好的配料
倒入鸡爪
加入百香果柠檬
翻拌均匀，冰箱冷藏腌制4个小时即可食用。腌制过夜味道更加。
敲好吃
盐烤香鱼
梦枕貘笔下安倍晴明最爱的烤香鱼
用料：
适量鸡蛋白
适量盐
两条香鱼
做法：
将香鱼去除内脏，洗净。
将盐放入锅中炒热后鱼蛋白搅拌混匀。
将炒热并与蛋白混匀的盐撒在香鱼四周，盐的量足以包裹香鱼全身，并以锡纸包裹固定。
按以上步骤将另一条香鱼也同样处理。
将锡纸包裹好的香鱼放入锅中，中火加热焖10-15分钟。
焖至有蛋白和盐焗烤特有的香味散发出后，将锡纸拆开，此时盐已成块状，将盐块敲散，便可得香喷喷的盐烤香鱼。
牛奶炖木瓜
用料：
木瓜
一盒鲜奶
少许冰糖
几个枸杞
做法：
将新鲜木瓜去籽去皮
切成小块
加入少许冰糖，可根据个人口味加点枸杞～
加牛奶，上蒸锅，大火蒸十五分钟。
完成～
简版烤羊肉串
用料：
10串买好的羊肉串
适量大喜大烤肉料
适量孜然
适量黑胡椒
做法：
用大喜大烤肉酱腌制两个小时，放在冰箱冷藏
200度烤箱预热
烤箱烤10分钟后，翻面再烤5分钟即可