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干烧一切鱼，不费事但费点儿心 | 我是家常大明星No.7
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今天的菜谱，讲的是四川名菜“干烧鱼”，是我的看家菜。着急看做法的，往下拉看视频。不着急的，先听我跟你聊点儿别的。
 
我有个闺蜜，平常就脾气大、性子急，还好找了个老公跟她性格互补，对她那叫一个千依百顺。两年前，她怀孕了，偏又赶上老公正在创业，每天忙的天昏地暗焦头烂额的，难免对她有点照顾不周，再加上孕期激素的作用，她那会儿脾气大得不行，一个月内光保姆就换了仨。连她妈都管不了她。后来，还是我给她推荐了个66岁的四川老太太，最终降服了她。
 
老太太看起来也就50多岁，精神，利索。不识字，但做得一手好菜。这老太太管我的闺蜜叫“妹儿”，从早到晚，变着花样给她做好吃的。嘴里塞满了，她那驴脾气也顺溜了不少。老太太总说让闺蜜多吃点儿鱼，这样生下来的孩子聪明。闺蜜本来是个肉食动物，可是因为这老太太，变得特别爱吃鱼。
 
后来没事闲聊天，老太太说起自己家里的事：小儿子在北京干快递员，儿媳妇自己摆水果摊。她呢，跟着小儿子在一起，一边照顾儿子，一边赚点钱贴补家用。
 
老太太经常夸自己的儿媳妇，“幺娃儿这老婆讨得好哇。自己在外面摆水果摊已经够辛苦了，可每天晚上回家还是一定给我幺娃儿做饭。说是快递这行太辛苦，中饭都顾不上吃，晚饭得好好吃吃，补回来撒。我这儿媳妇人家高中毕业，还是比我有文化，跟我这老太婆说，两人世界需要经营呢，再忙再累，也得让男人一回家就觉得，自己家里暖和舒坦，觉得还是自己的媳妇最会疼人，觉得自己的媳妇最会逗自己开心……”
 
后来闺蜜跟我说起这段，我还真是听得频频头头。要不咋说，感情这事还真是不分贫富贵贱美丑胖瘦，只要用心经营，就没有过不舒坦的。

那天，老太太做的鱼就是这道“干烧鱼”。她说，什么鱼都能做干烧鱼，鲜的冻的都行。关键就是要煎透或者炸透，让鱼硬挺；后面煸炒的各种肉丁、胡萝卜丁、豌豆等等要炒得出油出味儿；最后收汁要收干点儿，要耐心。

“耐心点儿，妹儿，这菜做起来容易，不费事，但是得费点儿心。”老太太这么说。
 
闺蜜后来在家宴请我们，主要靠这道干烧鱼撑面子。当了妈妈的她，现在形象大改，把原来广告公司创意总监的工作辞了，专心相夫教子。我偶尔去找她聊天，问她习不习惯这种变化。她说，“没事，就是费点儿心。”

想想也是，这过日子真是一点都不比干工作省心呢，一样需要你耐心细致的去经营。毕竟两个人都是从完全不同的环境中成长起来的，就像这菜里的的鱼来自海里，五花肉来自地上，想要在一个小家里不争不吵、和和美美，还真是要像做这道菜一样，费点心呢。
用料：
1条黄鱼
100g肥肉丁
适量香菇丁
适量冬笋丁
适量胡萝卜丁
适量豌豆
适量玉米粒
40g郫县豆瓣酱
20g生抽
15g黄酒
2g盐
15g白糖
10g米醋
适量葱
适量姜
适量蒜
做法：
提到吃鱼，人们总会觉得新鲜现杀的才好吃。其实就算是冷冻鱼，你用对了方法，也一样可以有惊艳的口感。我今天用的是冷冻的黄鱼，鱼洗干净后，在两面分别切几刀。
锅烧热，倒少量的油，等油八成热的时候就可以把鱼放进去煎了。煎鱼要用大火，鱼刚入锅时不要动它，否则鱼皮会破的。煎个半分钟左右，晃一晃锅，鱼自己能动了，就可以翻面了。这样鱼表面会很快定型，不容易黏锅，翻面时也不会碎 。
煎完鱼后，把锅洗净，重新烧热倒油，然后放入肥肉丁中小火煸出油，不用炒成油渣，这样一会儿炖鱼时，肥肉还可以继续慢慢的滋润鱼肉。
然后转小火，放入我们提前剁碎的郫县豆瓣酱煸炒，豆瓣酱剁过之后，炒出来的红油味道才地道。
再放入葱姜蒜末、香菇丁、冬笋丁、胡萝卜、豌豆、玉米粒一起翻炒几下。
再放入之前煎好的鱼，倒15克黄酒、20克生抽，适量热水，再放入15克白糖、10克醋，因为郫县豆瓣酱和生抽都是咸的，就基本不用放盐了。如果你口味重，可以适当加点盐。
大火将汤汁烧开，然后转中小火。
盖盖儿焖3分钟左右，中间可以用勺子不断的把汤汁淋在鱼身上，这样鱼更容易入味。
等汤汁快收干时要多晃动锅，免得鱼皮粘锅，看到汤汁浓稠后就可以把鱼盛出来了。
再把锅里的配菜和汤汁浇在鱼身上，这道干烧鱼就做好啦。
咸鲜微辣，入口回甘，每一寸鱼皮都被红油牢牢地包裹，好吃极了。
【奶香全麦馒头】一次发酵，省时省力~
多吃粗粮，有益身心健康~😊
年纪大了（咳咳），要少吃精致碳水（是不是听起来很高端），多吃粗粮谷物。于是，我从白馒头改做全麦馒头啦，口感劲道，饱腹感强，加几勺儿子的奶粉，有淡淡的奶香！还是一发（因为懒）😜，省时省力！
用料：
100克全麦面粉
150克普通面粉
4克酵母
10克白糖
145克水
3勺奶粉
做法：
准备材料：普通面粉，全麦面粉（新良黑全麦面粉），白糖，酵母，奶粉，水。
把150g普通面粉+100g全麦面粉（这个比例可以自己调），搅拌均匀，倒在揉面板上开个窝，加入白糖，酵母，奶粉。
缓缓倒入145g温水（低于40度），用手不停搅拌成面絮状。面粉吸水性不同，如果觉得干了，就加一点水，但要一点一点的加，免得一次加多了，等会又得加面粉。😂
疯狂虐面（10分钟左右），揉成三光状态（手光，案板光，面团光）切开的切面要光滑无气孔。
搓成长条。
均匀分成小剂子。（忽略这随意的造型吧）
整成圆形（因为发酵后面团会趴下，所以最好整成圆柱形）。
直接放入蒸锅发酵。今天室温17度，我发酵了30分钟。
发好啦，面团明显体积变大（1.5倍大），重量变轻，用手指按压迅速回弹，有淡淡的酒香味（发酵的味道）。冷水上锅蒸15分钟。
时间到，一定要记得不能马上开盖，关火焖3到5分钟再开。
最后成品，松软有弹性，表皮光亮。吃起来比普通白馒头有嚼劲，饱腹感强。
补个视频，超有弹性。
好吃又健康，方法简单，省时省力，你们也来试试吧！
瑶柱花生猪手煲
用料：
两个(500克左右)猪蹄
300克花生
50克瑶柱
15克绍酒
30克老抽
2500克水
5克盐
做法：
把瑶柱用水泡上
然后洗花生
再把猪手切成小块,再准备几片姜,和一点葱
在锅里放少量的油,放入葱姜炒香后,把猪手倒进去,炒一炒
再放绍酒和老抽
然后再把花生我瑶柱放进去
最后加水,和盐,用大火烧开后,调成小火,三个小时后就可以吃
杂粮软蛋饼
加入了各类杂粮粉  蛋饼吃起来软而不粘牙  喜欢的朋友可以试试
用料：
90克面粉
6克玉米粉
2克黄豆粉
2克绿豆粉
0.8克盐
0.8克鸡粉
0.8克白糖
0.3克十三香
130克水
做法：
粉类材料全部放入碗中
加水  调至视频中的厚度
不粘锅烧热  中小火  倒入一勺半左右的面糊 用刮板刮开成圆形  打入一个鸡蛋  刮散  撒上葱花和芝麻
待鸡蛋表面完全凝固之后  翻面烙一会会  调成小火或者关火  刷上酱料  裹上油条等 
包起来即可
咕咕霍夫柠檬蛋糕
口感惊艳的蛋糕，比戚风蛋糕更富有弹性，比海绵蛋糕口感绵密细腻。柠檬味道非常清新。做法也非常简单，一个盆就可以搞定。
用料：
120克低筋粉
80克砂糖
2个鸡蛋
40克玉米油
26克牛奶
2大匙柠檬汁
1个柠檬皮
做法：
一个柠檬洗净刮取皮屑。
蛋白和蛋黄分离。蛋清分三次加入白糖打到偏干性发泡。
加入蛋黄，用电动打蛋器低速打匀。
按顺序加入油、牛奶、柠檬皮、柠檬汁。
继续用打蛋器低速打匀。
筛入低筋粉，用刮刀拌匀。
加入咕咕霍夫模具。
烤箱180度预热，28分钟左右。
出炉放凉，倒扣脱模。
成品。
元气早餐 三明治
用料：
2片全麦吐司
1个鸡蛋
几片火腿
1个西红柿
几片生菜
一小包沙拉酱
做法：
准备上述食材
一层层叠加 好吃👍
霹雳火羊肉
笋已经炖好了，老公说化一块五花肉吧，炖在一起，结果我化完发现是一块羊肉…老公说好吧，那咱们就炒羊肉～
用料：
500克羊肉
适量料酒
适量生抽
少许盐
1.5个洋葱
2颗香菜
适量蚝油
适量白芝麻
做法：
热锅凉油 油多一点
放入切成薄片的羊肉
快速翻炒
倒入酱油和孜然粉
倒入洋葱丝
倒入料酒
倒入蚝油
放一点盐
放香菜
出锅咯～放芝麻
蒸蛋糕
没有烤箱也能做的蛋糕，比电饭煲蛋糕更方便。而且也不上火！非常适合小孩子吃。
用料：
5个鸡蛋
250g(个人口味增减)糖
40g玉米油
250g低筋粉
做法：
全蛋加糖打发，我加了几滴柠檬汁，没有也可以不加。打至蛋液发白浓稠，落下有痕迹。
倒入玉米油，再打几下跟蛋液融合均匀。
筛入低筋粉，翻拌均匀。(不要划圈搅拌)
蒸格垫上油纸，把面糊倒进去震几下，热水上蒸锅20分钟。用牙签扎进去，拿出来不湿湿的就熟了。
鲜美清蒸鲈鱼(蒸鱼不腥有秘密)
难度:简单
耗时:15分钟

蒸鱼豉油是调味的关键，一般超市都能买到
用料：
1条鲈鱼
2勺蒸鱼豉油
1勺生抽
1段葱白
1块生姜
10克植物油
1勺料酒
半个红椒
做法：
腌鱼: 买一条1斤重以内的鲈鱼(摊主杀好)，洗净，鱼鱼背部斜刀几刀，两面撒薄盐抹匀，抹点料酒，放入几片姜丝
蒸锅内水烧开，入鱼，大火蒸
3分钟后，将盘内蒸出的墨色的水倒出(这步是蒸鱼不腥的关键),入锅继续大火蒸5-9分钟(全程约蒸8-12分钟)
炒锅烧热，倒入植物油烧热
葱丝红椒丝放在鱼上，淋入蒸鱼豉油，热油浇在鱼身上即可
土豆丝酥饼
最近好懒，就会想好多懒人的办法，做出既有主食也有菜，配上一碗清粥，早餐就这样草草打发了
用料：
#用料1
360ml面粉
4ml盐
4ml酵母
180ml温水
#用料2（油酥）
180ml面粉
85ml玉米油
#辅料
炒土豆丝
鸡蛋液
白芝麻
做法：
在面粉上直接加入，酵母，盐，温水，揉面，揉成光滑的面团，然后覆盖发酵（用料1）
再找一个盆制油酥，盆里放入面粉，起锅烧一些热油大概85克，趁热浇到面粉里，一边浇一边用筷子搅拌，千万不要用手啊，烫！（用料2）
差不多感觉不到烫了，就揉到一起，旸一下。为什麽要浇热油？这古怪方法是一位厨师朋友教的，具体原因不明，一直在用
等待的时间，炒一盘土豆丝备用，这里我没做酸辣的，这个具体根据自己的喜好做吧
差不多面发好了，拿到案板上，案板刷些油，防粘，排气后压（擀）成大片，放上油酥，先折右边再折左边
大概折成这样，包裹住油酥就行了，边上接口处按紧
接着擀成大片
然后折起来
再擀一下，如此这般重复2-3次
最后尽量压（擀）大，铺上土豆丝
再折一次，用手按瘪
分割一下
烤盘上刷些油，或者铺油纸都行，码上饼
刷蛋液
撒芝麻，静置10分钟
烤箱预热180，预热完成放入烤盘180，20分钟，然后200，2分钟上色。烤箱温度和时间具体根据自己的烤箱脾气定，因烤箱品牌，容积不同上下会有些出入
护肤达人必备~补血三红汤，持续喝皮肤红润光泽哦！
三红汤：补脾生血、治疗贫血最有效，三红汤顾名思义有三红：红豆、红枣、花生红衣。花生红衣就是从花生上剥下的红色花生衣，针对贫血、血小板低效果特别好， 同时还有生发、乌发的效果。中医认为，发者血之余,脱发、白发是因为血亏，使发不得滋养所致。而花生红衣养血、补血，能使人的头发更加乌黑靓丽。这道三红汤配方里的红豆、红枣、花生红衣都有补脾生血之功，单用也有效，三味合用，更能增强补血作用
     女人只要气血方面补好了，再补充胶原蛋白，加上日常的护肤，皮肤光滑、红润、亮泽哦！
     怎么选用护肤品这个需要看个人的皮肤来定的，不能随便选哦，特别是过敏性肌肤的，这方面可以微信我，我是皮肤管理毕业的！
用料：
20克红豆
10颗红枣
10克红衣
一块红糖
10颗枸杞
7颗桂圆
做法：
红小豆需要提前泡水两个小时，然后用红小豆的泡澡水煮汤。我嫌麻烦，把红小豆低温烘培十小时，直接煮水或者泡水喝。
红枣去核切片，六十度烘烤二十二小时。
花生红衣即花生的种皮，因绝大多数花生品种的种皮为红色而得名。生品有补血作用，花生煮熟或者炒熟以后，红衣的补血效果会大为减弱。
桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
枸杞子中含有多糖、 粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、各种维生素和微量元素等营养成分，对造血功能有促进作用。
红衣放到茶叶包里单独放，如果你能接受杯子里漂着一层红衣也可以直接放进去。
更多护肤，养生知识可以加我微信哦
不一样的炒藕😋“老干妈豆豉青椒炒藕片”
用料：
1小节藕
1勺老干妈豆豉
1个青椒
半勺料酒
1勺生抽
适量食盐
做法：
藕去皮洗净切片用清水浸泡备用
青椒切丝
老干妈豆豉
藕片淘洗干净沥水，锅中放入适量油大火烧热藕片下锅翻炒2-3分钟，尽量每一片都翻炒到位
老干妈豆豉下锅继续翻炒均匀
倒入料酒、生抽、食盐，因为老干妈豆豉味精味浓，所以就不用加入鸡精了，大火继续翻炒2-3分钟
下青椒翻炒1-2分钟
翻炒入味即可
一盘好吃的不一样味道的“老干妈豆豉青椒炒藕片”就做好啦😋
芦笋炒肉丝
买了稍微长一点的芦笋，头的部分留着做凉菜，后端的杆来炒了肉丝。
用料：
芦笋
瘦肉
葱
姜
做法：
芦笋斜刀切，瘦肉切丝并用少量生抽腌几分钟。葱姜切丝。
热油下葱姜，爆香后下肉丝炒，肉丝变色后放少量盐。
下芦笋，大火翻炒1分钟，出锅加少量盐。
宝宝小云吞
一口一个，好好吃哦～
用料：
200g猪肉
150g云吞皮
几根小葱
一小块姜
一掫虾皮
做法：
猪肉（我买的夹心部位）洗干净跺碎
姜拍扁切碎，连同开水泡过洗干净的虾皮放进猪肉里一起跺烂
小葱切粒加油盐进猪肉里搅拌均匀（馅料完成）
买回来的云吞皮剪开一分为4，包云呑BB(^_^)Y
大功告成
1家3口明天早上的口粮一起包办了
蔓越梅蛋糕（纯素无蛋奶）
友人从台湾特地给寄来了一本纯素无蛋奶西点书，现在一一将书上的点心做过后与大家分享！
相比无蛋奶的真心比有蛋奶的方便很多啊
用料：
100g蔓越梅
109g高粉
2g泡打粉
2g小苏打
125g椰浆
100g糖
35g葡萄籽油
2g盐
做法：
蔓越梅切丁备用
高粉、泡打粉、小苏打过筛备用
葡萄籽油、盐、糖拌匀后加入椰浆拌匀，加入粉类拌匀，最后加入蔓越梅丁，拌匀，注意别过度搅拌，免得面粉起筋！
倒入模具，烤箱180度35分钟！注意根据自己家烤箱脾气调整温度与时间！
【记录】每日便当/盒饭（主面食）
用料：
1个鸡蛋
1根黄瓜
1根胡萝卜
1根玉米
适量各种青菜
适量肉类
适量水果
做法：
饺子、西兰花
饺子、煎蛋、西兰花
虾仁意面、牛排、西兰花、水煮蛋
意面、鸡胸肉、西兰花
虾仁意面、鸡翅、虾仁西兰花
虾仁意面、西兰花、水煮蛋
牛柳：牛肉切条，料酒、生抽、耗油、黑胡椒、淀粉 腌制十五分钟，冷锅热油，先加入洋葱，再加入切好的牛肉，最后放入青红椒翻炒，撒少许盐，即可。
什锦玉米粒：玉米粒+午餐肉+胡萝卜（焯水）+黄瓜（出锅时再放）
什锦玉米粒：玉米粒+午餐肉+胡萝卜+黄瓜
黑椒杏鲍菇牛肉粒：牛肉切粒，料酒、生抽、耗油、黑胡椒、淀粉 腌制15分钟，杏鲍菇切粒，青红椒切小方，洋葱切碎，冷锅热油，放入洋葱，再放入牛肉翻炒至变色，放入杏鲍菇，最后放入青红椒，撒少许盐，出锅。
西红柿牛肉丸：姜切片、蒜切末，西红柿切小块，冷锅热油，放入葱蒜爆出香味，再放入西红柿和番茄酱，最后放入牛肉丸（提前煮一下），加适量清水煮开。
紫薯没煮熟的感觉，但是中午用饭盒加热以后熟了
意面、鸡蛋、青红椒炒鸡胸肉
煎饺、煎蛋、黄瓜炒鸡胸肉
馒头、芹菜炒腊肠、土豆丝
双椒香肠意面、蒜蓉西兰花、水煮蛋
牛肉蔬菜饼、水煮西兰花、厚蛋烧
章鱼苦瓜什锦菜套餐
“章鱼苦瓜什锦菜套餐”这篇菜谱出自于动漫《妖怪旅馆营业中》
料理人：津场木 葵
用料：
豆腐
做法：
豆腐切块过油
将蒜末炒香后将苦瓜和墨鱼丁拌炒一下加入胡椒碎拌炒均匀后加入豆腐
稍微拌炒后加入调味料进行调味和入少许高汤
最后在混入炒过的鸡蛋水淀粉勾芡
可以配上米饭和虾头奥出在味增汤
「烤箱」锡纸烤金针菇
记录专用
用料：
格兰仕K12烤箱
400克金针菇
适量食用油
8瓣蒜(烧烤料)
2勺酱油(烧烤料)
30克食用油(烧烤料)
做法：
蒜切碎
将油倒入锅中，油热后加入蒜末，煸香后倒入酱油，炒至均匀后盛盘(作为烧烤料)
烤盘内垫入锡纸并在锡纸上刷适量食用油(薄薄的一层即可)，将金针菇平铺，200℃上下火烤5分钟
金针菇表面刷烧烤料后继续烤10分钟，出炉
糖醋带鱼
用料：
两条带鱼
少许盐
料酒
生粉
较多油
葱丝
姜丝
蒜片
酱油
醋
白糖
少许水
做法：
带鱼清洁干净，切4公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟
带鱼拌入少许生粉，锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用
锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，倒入酱油，醋，白糖加少许，料酒翻炒一下
加少许水，少许盐，大火烧开，再转入小火，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了
百香果～果冻
做完百香果蜂蜜后，开始来进行果皮的利用。可以说买百香果回来就像掉坑里了，一个菜谱接着一个菜谱。
我们一起将它最大化的利用吧！
用料：
8个百香果皮
70克白凉粉
1500ml清水
150克白糖
做法：
做完蜂蜜百香果后留下的果皮，我挑选了一些看起来饱满的
这个过程可以用很累来形容，大家也猜到了为什么要用表面饱满的果皮，如果是那种蔫了的果皮，可以削到你怀疑人生
用左边这一类刨刀，要比右边的好用
刨好后冲洗一下放到锅里，加入1500ml的清水，煮沸后再煮5分钟，把果肉捞起来，这个步骤忘记拍照了。
果肉备用不用扔，后面还可以再利用一次。
放入150g（糖的量可以根据个人喜欢的甜度调整）的糖融化，再放入70g的白凉粉，快速搅拌均匀。
倒入容器里放凉，大概1小时就可以凝固了。为了让百香果果肉保持更多的营养，所以我在煮果冻的时候没有加进去，可以换成吃的时候再浇上一勺蜂蜜百香果，口感酸甜Q弹。
冬瓜玉米排骨汤（压力锅版）
周六值24小时班，周日八点下班决定不出去浪了，在家犒劳一下自己个~
用料：
500克排骨
500克冬瓜
1根玉米
3-5片姜
3段葱
6克盐
6克白胡椒粉
一丢丢醋
一丢丢白糖
做法：
排骨洗净冷水泡半个小时后沥干~
冷水下锅煮开撇去浮沫~
冬瓜玉米葱姜切好备用
将冬瓜 玉米 葱 姜和过水的排骨一起码在高压锅内胆内，加一点点醋，加水没过食材，选择“排骨-闷炖”~然后等待~૧(●´৺`●)૭~
放气完毕加入白胡椒，盐和一丢丢白糖~感觉盐最后放可以减少食用盐量，而且不影响味道~
超香的，简直香到心疼邻居 (*≧▽≦)
泡凤爪
用料：
两斤鸡爪
适量花椒
少量料酒
适量姜
适量白糖
适量香菜
适量生抽
少许小米椒
适量米醋
少量桂皮
少量八角
少量香叶
少量干辣椒
少量花椒
少量白芝麻
适量山黄皮
做法：
洗净，切半。
煮水，水中放桂皮、八角、香叶、还有一点酒。水未煮开时即可放鸡爪，煮十分钟。
提前冻好一盘冷开水，鸡爪煮好后，放入冰水中，再冰一下。趁这个时间弄调料。
调料：蒜末、花椒、干辣椒(有酸梅可以放酸梅，想吃辣的可以放小辣椒)
热油 放姜、干辣椒、花椒爆炒，放酱油、糖、米醋(量自己掌握，可以稍微尝一下味道)，两三分钟后放蒜米，炒2分钟，即可。
最后可以放嫩姜，放些山黄皮、喜欢香菜的可以适量放些，再洒上熟芝麻。
快手早餐-紫薯鸡蛋卷
用料：
2个鸡蛋
2个紫薯
适量牛奶
少许（也可不放）糖
适量面粉
做法：
紫薯去皮蒸熟，加少许糖少许牛奶压成泥，备用。
1.鸡蛋加少许牛奶打匀，拌入面粉成可流动的面糊。
2.锅里刷油，倒入一大勺面糊煎成鸡蛋饼。（注意不要用大火，容易焦）
在蛋饼上抹上紫薯泥，卷成起来。
切块。可以切一下就擦一下到，这样边缘就不会沾到紫薯泥了。
炸鸡柳
小时候学校大门口最火爆的摊位，现在有了女儿，女儿的学校大门口居然最火爆的也是这个，每次路过小妞都吵着要吃，等我望了一眼锅里的油天呐都是黑色的了，所以就自己学了这道菜做给小妞，也分享给大家，儿时的味道也成了女儿的味道
用料：
一块鸡胸肉
一个鸡蛋
盐
鸡粉
料酒
13香
玉米淀粉
面包糠
玉米油
做法：
鸡胸肉洗干净后片成片切成条
将切好的鸡肉条放入碗中，放入一个鸡蛋，料酒，13香，盐和少量的鸡粉拌匀，然后再拌入适量的玉米淀粉和几滴油，用手抓匀后，腌制一个小时
准备好面包糠
将腌好的鸡肉条裹上一层面包糠
锅中放入油全程中小火炸至金黄即可
国民美食：西红柿炒鸡蛋/番茄炒蛋
快手美食，家家必备，超简单，超下饭
用料：
2只西红柿
2只鸡蛋
少许姜末
少许葱
少许盐
适量白糖
做法：
番茄切块，葱白切片，葱叶切成葱花，备用
鸡取锅，放适量油，烧热，迅速倒入打散的鸡蛋，并用筷子快速翻拌均匀，盛出待用
锅内余油，可再稍微加少许油，加热。
放入姜末，葱白，翻炒，再加入番茄块翻炒均匀。
番茄稍微翻炒片刻后，倒入炒熟的鸡蛋，继续翻炒
加半碗（小饭碗即可）清水，再放入少许盐，适量白糖，调味。
煮沸，收汁，留适量汤汁。关火前加入葱花，翻炒均匀，关火，装盘？
凉拌莴笋
1-莴笋厚厚的一层皮去掉
2-莴笋刨丝
3-灶一下莴笋
4-灶莴笋的同时，调酱料（根据个人的口味来调一下吧）
我放了姜粉，黑胡椒粉，九斗碗特麻花椒油油，李锦记香油，厨邦酱油，小米椒切碎，盐，醋，
5-把灶好的莴笋沥干，放到调好的酱料碗里，拌匀。
6-最后撒上芝麻，简单味美，我喜欢。
用料：
小半根1个人量莴笋
个人口味调盐
个人口味调厨邦酱油
一滴李锦记香油
两三滴九斗碗特麻花椒油
黑胡椒粉
2个小米椒
芝麻
做法：
1-莴笋厚厚的一层皮去掉
2-莴笋刨丝
3-灶一下莴笋
4-灶莴笋的同时，调酱料（根据个人的口味来调一下吧）
我放了姜粉，黑胡椒粉，九斗碗特麻花椒油油，李锦记香油，厨邦酱油，小米椒切碎，盐，醋，
5-把灶好的莴笋沥干，放到调好的酱料碗里，拌匀。
6-最后撒上芝麻，简单味美，我喜欢。
矜宸•鲫鱼豆腐汤
醇厚的口感，细腻的内脂豆腐，飘洒几段葱白，鲫鱼汤的魅力展露无疑。
用料：
2条鲫鱼
1盒内脂豆腐
50克冬笋
5段葱段
2片姜
2勺料酒
1200毫升冷水
做法：
鲫鱼买5～6两大小的两条，为什么是两条稍后解释。
两条鲫鱼两面煎透，一条盛出备用。
另一条鱼加了冷水，料酒，葱姜段大火煮鱼汤，一定要冷水，能保证鱼汤不腥，用热水会更快激发白汤，但是会有腥味，小伙伴可以自行尝试～
用锅铲把鱼肉捣碎，使得汤更加醇厚。
过滤掉鱼肉，汤色更加纯白。
这时倒入另一条鱼大火煮5分钟。
用盐，糖，鸡精调味。
倒入砂锅中，放入笋片，豆腐。
一同煮10分钟后撒上葱段就可以上桌了。
蘸料
亲爱的朋友们！不知道两勺是多少的话，我图片上有哦😊
用料：
2根香葱
2个（根据自己吃辣的程度加，不喜欢吃辣的可以不放）小米椒
3勺生抽
4勺凉开水
2勺白糖
5滴（不喜欢的可以少放点）花椒油
做法：
1.准备香葱，小米椒，凉开水和白糖。
2.准备生抽和花椒油。
3.把小米椒和香葱切成细末，放入碗里备用。
4.除小米椒和香葱，其它食料放入碗里搅拌好分成两小碗，一个碗里放香葱，一个碗里放小米椒。
5.配上自己卤的牛肉，蘸上吃很美味哦
芝士牛奶鸡蛋羹
营养丰富，五分钟搞定的快手早餐
用料：
1颗鸡蛋
1片芝士
1小杯牛奶
少许葱花
做法：
鸡蛋牛奶放入杯中打匀，加入碎芝士（芝士片撕条同样可以），撒入葱花，也可再撒入黑胡椒粉
放入微波炉高火一分钟
肉末香菇番茄拌面
用料：
朵香菇5
克肉末200
番茄1个
洋葱三分之一个
适量香葱，姜，蒜末
六月鲜豆瓣酱，蚝油，酱油，盐，料酒，鸡精适量
做法：
肉末，香菇，洋葱，香葱，生姜（我是姜汁替代的）切小块放好
番茄切小块放好
锅内倒入适量油，放入肉末。翻炒一会，加上料酒，酱汁和盐。
倒入洋葱和香菇翻炒
加入香葱，加入豆瓣酱两勺，蚝油，酱油鸡精。
放入番茄，加入适量开水。拌面料就做好啦！
另外用锅，开水下面，控干水捞出。
淋上汁料，开始吃吧！
电饭锅鸡
很简单的，大家试试哦。
用料：
1只嫩鸡
1勺生抽
1片八角
2片香叶
2粒冰糖
做法：
洗净鸡，控干水。
将1勺生抽和盐均匀地抹遍鸡全身。
将香叶八角洗净放电饭锅里面，然后将鸡放进去。冰糖放鸡上面。按下煮饭健，等健跳为保温，再闷5分中开盖即可。不要放水和油哦。鸡皮的水分和油足够了。
黑白相间的奥利奥酸奶冰棍
简单快手，热量低！此方子可以做5根冰棍
用料：
20g奥利奥（去掉夹心）
2盒安慕希酸奶
做法：
准备用物，奥利奥饼干去掉夹心，某宝上可以买到直接弄好的奥利奥饼干碎
奥利奥不要压成粉末，留一些碎块，咬在嘴里特别好吃
把饼干碎和其中一盒酸奶混匀，另一盒不放饼干碎
酸奶很粘稠，我是分别装在裱花袋里交替挤进模具的。
插好木棍，冰箱冷冻室存放，几小时后就可以吃了。
榄角姜蒸鲜鲩
用料：
新鲜鲩鱼
榄角
姜
生抽
蒸鱼豉油
做法：
榄角用水冲净，掰成两半备用
新鲜鲩鱼取鱼腩，切厚片
擦干鱼肉表面水分，撒上姜丝和榄角，蒸制5-7分钟
将蒸出的汁倒掉，淋上生抽和蒸鱼豉油，撒芫荽，淋上烧滚的香油即可
孜然烤鸡翅
用料：
一斤鸡翅
白糖
孜然
海鲜酱油
做法：
洗净鸡翅，划几道口子
500克鸡翅放3分之一袋炸粉
俩勺酱油，半勺白糖
一勺孜然碎
搅拌均匀腌制30分中之以上
摆盘
烤箱预热200度，上下火，20分钟即可
出锅
香煎豆腐
萌娃儿的晚餐😜
用料：
半块块豆腐
1勺蚝油
2勺生抽
适量白糖
半碗清水
做法：
豆腐切块洗净后，锅（不沾锅）中倒少量油小火煎。
煎至两面金黄（油不可太多，我们是煎豆腐，不是炸豆腐😂）
将蚝油，生抽，糖依次加入锅中。（小火）
加入半碗清水，转中火。
小火收汁
出锅👌为了漂亮可以放些葱花，香菜点缀。
（我萌娃儿不吃，所以，没放）
虾仁是懒得再找盘子了，就放一起合影了😂😂😂
熏肉炒腐竹
用料：
熏肉
腐竹
青椒
做法：
熏肉、腐竹、青椒切块洗净
炒锅中先放入肥熏肉炼油，再放入瘦熏肉，简单翻炒后倒入青椒
青椒8成熟后倒入腐竹，随便翻炒下，快熟时撒点飞花盐，一小勺就够，估计盐散开了就起锅
红枣银耳莲子羹（电饭煲）
银耳素有平民燕窝之称，胶原蛋白丰富，美容养颜佳品，古田鲜银耳，更是名扬天下！让我们一起美起来吧！
用料：
三分之一朵银耳
2克莲子
4颗红枣
5克冰糖
20粒枸杞
做法：
先奉上一个小视频，接下来是图片教程哦
我用的是鲜银耳直接洗好，去根备用，撕成小块备用，越小越好
莲子和百合需要提前一天泡好，就前一天睡觉之前泡上，大枣和枸杞提前两小时泡，时间长了，大枣容易泡飞了
将备料全部倒入锅内，加入适量清水，大火烧开
加入适量冰糖（根据个人喜好）继续小火慢炖半小时，我炖的是鲜银耳，易出胶，如果用泡发的干银耳一定要炖一小时以上
炖的时候要开盖不停搅匀，银耳开始出胶，预防粘锅底，到时间后关火，焖五分钟，即可出锅

美味的银耳羹完成啦！！

超糯，满满的胶原蛋白哦
初夏的炼乳蓝莓派
用料：
260克低筋面粉
40克玉米淀粉
90克无盐黄油
60克糖粉
100克冰水
200克自制蓝莓酱
2只鸡蛋
3克盐
70克北海道炼乳
适量白芝麻
做法：
准备：黄油室温软化。水入冰箱降温。鸡蛋从冰箱取出回温，蛋清蛋黄分离。
搅拌碗中放入低筋粉与糖粉、玉米淀粉和盐，搅拌混合，再加入蛋黄。
加入软化后的黄油按压松散与粉类混合。
缓慢加入冰水，用硅胶铲按压成面团后放入冰箱冷冻30分钟。
预热烤箱，180度。
从冰箱里拿出冷藏面团，取一部分擀成1cm厚的饼底。饼底平放进派盘，用擀面杖擀去多余部分，留下来的面团放回冷藏备用。
用叉子在饼底表面扎孔，以180度上下火烘烤20分钟.
烤好后将炼乳铺匀饼底，饼边一圈也刷少许炼乳。再倒入蓝莓酱，表面整平整。
取出剩余面团，擀成
5cm厚的面饼，均匀切条，横竖交错编织固定。
编织条上刷少许剩余的蛋清，再撒上适量白芝麻，以180度上下火烤制40分钟，上色后加盖锡纸.
烘烤完成后，取出，冷却，脱模。
宿舍一人食之虾仁炖豆腐
用料：
一盒400克嫩豆腐
若干只虾仁
适量姜
适量葱花
两勺料酒
适量盐
适量生抽
适量黑胡椒
适量橄榄油
做法：
将虾处理好，用料酒和盐腌制二十分钟。
等待过程中取小块姜，切片，葱切小段。
虾腌制好后将豆腐切块。
打开小火（230W）热锅倒入橄榄油，之后把姜葱炒香。
随后倒入沥干水后的虾仁，翻炒至两面为均匀的红色Ｏ(≧∇≦)
倒入半碗水和豆腐，盖上盖子闷煮8分钟。
期间依据个人口味喜欢加入生抽、盐、黑胡椒粉。
最后撒入葱花，完成!
虾仁豆腐配上一碗米饭✔超赞!
麻油鸡拌面
用料：
3只（两人份）去骨鸡腿
8片姜
1小勺胡椒
2小勺盐
1勺料酒
2勺生抽
2小勺淀粉
2瓣大蒜
4-5个泡椒
也可用其他辣椒代替
30粒青花椒
1勺藤椒油
1勺蚝油
1小勺糖
做法：
鸡腿去骨，切成方块，放入姜片，适量盐，胡椒，料酒生抽各一勺，抓匀，放入适量淀粉，抓匀，可以再放一点食用油抓匀，更嫩。
蚝油生抽藤椒油各一勺，糖一勺，盐适量，调成一碗汁备用。蒜，泡椒切碎备用。想加一点彩椒增加颜色也可以。
热锅冷油放入大蒜，泡椒，青花椒炒香，再放入腌好的鸡肉，大火翻炒至变色，加入酱汁翻炒均匀。配菜可以在此时加入。可以勾一点薄芡或加一点水，形成拌面的汤汁即可出锅。可以提前煮面，过一遍凉水更筋道。
小酥肉
黄金周刚从川西回来，小酥肉太好吃了。抓紧根据味觉记忆，复刻一下。🥰本来还想着多炸一些，留点明天荤豆花。结果老公一顿就给造了🥴
用料：
500g猪里脊
3.5大勺）（不锈钢红薯淀粉
2个鸡蛋
1大勺（不锈钢大红袍
1.5勺（小盐勺）盐
3勺料酒
做法：
1.研磨花椒：大红袍花椒放入炒锅干炒香，后用擀面杖压岁（不用很细，有大颗粒也可以的，分成两份，一份腌肉，一份调粉糊。2.腌肉：里脊肉切片，别太薄，容易干。放入碗中加入料酒，花椒碎，腌制5分钟                 3.粉糊：大碗加入红薯淀粉，鸡蛋，搅匀，加入另一半花椒粉，盐（不用加水）            
4.油温6成，中小火，肉一片一片的下入，炸好后，在升油温快速复炸上色即可。              5.蘸干料即可。（我买的三生川的干料，大家可随意）
洋葱炒腰花
动物内脏含较高胆固醇，偶尔吃吃不错
用料：
让摊主处理好，去掉白筋腰花两只
一只洋葱
红绿各一只辣椒
几片生姜
料酒，红烧汁，白胡椒粉
做法：
腰花处理干净，切花
洋葱等配料入油锅翻炒，出浓郁香味后乘出
锅内再放少许油，煸香姜片，腰花放进去，再淋少许料酒，腰花变色后，把配料倒进去一起炒，放盐，李锦记红烧汁，最后起锅前撒点白胡椒粉。
这个过程不长，因为腰花炒太长时间会老，影响口感
关火装盘
冬阴功
利用冬阴功酱做的快手便利料理！
用料：
1汤匙冬阴功酱
5只虾
5朵草菇
1根柠檬草茎（香茅）
3片南姜
5片柠檬叶
1个干辣椒
做法：
油炒香茅，柠檬叶，南姜，辣椒直到出香味。（淘宝有售此类香料的晒干版本）
加入一碗水烧开，加入草菇，冬阴功酱和虾，煮到虾变红即可。
可可曲奇
用料：
170克低粉
130克黄油
20-30克可可粉
35克细砂糖
65克糖粉
1个鸡蛋
做法：
将面粉与可可粉混合过筛备用
黄油室温软化以后，倒入糖粉搅拌均匀
再倒入细砂糖用打蛋器不断搅打，将黄油打发
黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅，再分三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀
打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地
低粉和可可粉的混合粉筛入黄油糊
用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊
把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘上垫锡纸，挤出曲奇面糊。烤箱预热180度，烤箱中层烤二十五分钟即可
怀旧的味道-早餐米饭饼
阳光暖暖的早上，心情会莫名的好，一到秋冬季节，会让人怀旧，想以前的生活，想以前的点点滴滴，前两天做了桂花糯米糖藕，多了许多糯米饭，随手做了酒酿，酒酿刚刚做成的时候，散发的是浓浓的米香，大自然真是神奇，一点点的酒曲，经过2天的发酵，居然可以散发出如此浓浓的香味，撒上桂花蜜，感觉可以治愈一切！天气渐渐的冷了，喜欢上一切甜甜糯糯的东西！做了这道小时候经常吃的早点！
用料：
200克酒酿
130克粘米粉
10克糖
0.5克酵母
80克（自己做的酒酿，水少，买来的可以把水减到15-30克）水
做法：
自己做的酒酿，水很少，因为发酵的时间短，不喜欢酒味太浓的，如果是买来的很多水的酒酿水量可以减少到15-25克，把面糊调成有流动性的酸奶状就可以了）
放入料理机
打碎，我晚上准备的，灯光下照片颜色不太好
加入130克粘米粉，
5克酵母，10克糖搅拌均匀
加入水，搅拌成没有干粉，有流动性的米糊，盖上保鲜膜，发酵成表面产生小泡泡（至少3个小时，因为是早饭，我提前一天做好面糊，放冰箱保鲜层，第二天就可以直接做了）
锅烧热，中小火，一勺面糊，倒入锅中心，因为有流动性，所以自己会成为一个圆饼，锅要不粘锅，稍稍大一点
等边缘凝固，中间有小泡泡出来，

像这样，在锅边撒上少许水，盖上锅盖
锅里产生水蒸气，等水蒸气干了，就完成了
颜色很漂亮
内部有很多小气孔，松松软软的
感觉像pancake
糯米盐蛋
用料：
1根香肠
1000克糯米
40个咸蛋
50克豌豆
10克柱侯酱
5个香菇
做法：
糯米泡一小时，加柱侯酱，香肠粒，豌豆混和
盐蛋上面轻轻敲破
蛋清倒出来一部分，做好的糯米放盐蛋里
锡箔纸包好上锅蒸
简单易做的蛋饺
大人小孩都爱吃的蛋饺
用料：
6个鸡蛋
250克猪肉糜
适量姜
适量盐
少许糖
适量油
2茶匙生粉
做法：
准备姜汁：姜去皮后用刨丝刀刨成姜蓉，把姜蓉放在蒸菜用的纱布上滤出姜汁；如果没有纱布，用两层干净的厨房纸代替也是可以的，就是挤滤出汁的时候手劲轻些别把纸弄破了就行。姜汁是去腥用的，不宜太多。能吃姜的人可以直接姜蓉拌肉里腌。
腌制猪肉：将盐、糖、生粉、油、姜汁一并加进猪肉糜中；拌匀，放置10分钟左右。
鸡蛋：在干净的容器里打入鸡蛋，打发均匀，加少许盐调味。
锅子低温预热，刷上油，用小汤勺将蛋液倒入每一个格里，蛋液刚好满格就行，不能太多，否则蛋皮太厚包不起来。可以稍微摇锅至蛋液均匀。
鸡蛋开始半熟的时候，马上加入肉馅，用小铲子把蛋皮对折包住肉馅。肉馅不能多，多了容易使蛋皮破。
不需要等肉馅全熟，蛋饺成型后就能盛起备用了。
做好的蛋饺是半成品，可以用高汤、姜、葱焖煮7-8分钟，或放火锅吃。
高汤、葱/大葱、姜（两片）焖煮以后的成品
葡萄果酱
用料：
3斤葡萄
冰糖
做法：
葡萄放点面粉，冲洗干净，把皮单独剥下来备用，葡萄籽去掉
锅里添水把皮煮一会，煮到皮由紫变成青色了捞出扔掉
然后把葡萄果肉带汁倒入煮皮的水中，这样颜色更深一些，煮开后小火熬制，加冰糖搅拌，喜欢酸甜的可以少加点冰糖
一直熬到这样浓稠的状态，颜色也明显变深了
放凉后装瓶冷藏，可以抹面包片吃，自己做的更健康
番茄花菜泥
番茄和花菜是宝宝辅食初期经常添加的蔬菜，它们有一个共同的特点，能很好的补充维生素C，有助于宝宝的骨骼生长、牙龈健康及造釉器的形成，还能提高免疫力及对铁的吸收。
用料：
1个西红柿
100克花菜
适量有机米粉
做法：
1️⃣准备好食材
2️⃣番茄顶部划十字，开水浸泡10分钟，去皮切丁后放入辅食机打成泥（过筛）
3️⃣番茄顶部划十字，开水浸泡10分钟，去皮切丁后放入辅食机打成泥（过筛）
4️⃣番茄顶部划十字，开水浸泡10分钟，去皮切丁后放入辅食机打成泥（过筛）
5️⃣起锅烧水，水开后放入花菜，焯水2分钟
6️⃣花菜和番茄汁放入辅食机一起打成泥
7️⃣上锅蒸两分钟即可
8️⃣可直接食用活和米粉一起食用
9️⃣赶紧给宝宝试试吧(  ˃᷄˶˶̫˶˂᷅  )
营养满分的高钙芝士酱吐司
吐司抹酱不止有果酱和老干妈！你还可以试试这个大人小孩都爱不释手的高钙芝士吐司，营养满分哦！
用料：
100g动物鲜奶油
30g细砂糖
6片芝士片
100g无盐黄油
做法：
准备：黄油室温软化。
盆中倒入鲜奶油，然后添加细砂糖再放入无盐黄油。
拿去加入，火源不要高于液态部分。用打蛋器稍微把混合物搅拌一下并融合。
全部差不多融化完毕后，依序放入芝士片。
搅拌至融化状态。

Ps：芝士片最后加入不容易烧焦并易于搅拌。
煮好后，可以先放置下再使用，会更浓稠一些，均匀抹在吐司片上即可。
烤箱预热上火220℃下火不要开，把吐司烤上色，约烤5~10分钟左右，就能出炉。
想要第一时间知道不藏私菜谱和更多面包知识，请扫描二维码关注不藏私面包匠人~
杨梅干
杨梅太多了，可以做些杨梅干，又不占位置。这不是很完美吗？
用料：
一锅杨梅
一把冰糖
适量水
适量白砂糖
做法：
新鲜的杨梅泡在淡盐水里去杂质。
把杨梅，冰糖，水倒入锅里煮，/如果做杨梅汁的话，多放点水和糖，只做杨梅干的话，不需要图中那么多水，半小碗化开冰糖就好/
大火烧开，转中小火慢慢煮
煮到杨梅水收汁，继续中小火煮
再继续煮
一直煮到杨梅汁差不多干掉，杨梅瘦了一圈
将杨梅倒入烤盘上

送入烤箱
上下火180度，中层，拷45分钟，当然时间只是一个参考，根据你自己家的烤箱脾气来。
你可以打开看看，感觉差不多就放凉。
放凉后的杨梅干撒上白砂糖，就可以开吃了
鸡蛋粥~记录~小时候的味道
小时候妈妈煮得最多的早餐就是鸡蛋粥，柴火煮好的滚烫稀饭，冲入打好土鸡蛋的大碗里，焖几分钟即成，简单快手，营养好喝。在外吃不上家里新鲜捡的土鸡蛋，换了种方法煮开一下，放心些~
用料：
1个鸡蛋
适量盐
适量葱花
少许生抽
2碗白粥
少许花生油
做法：
材料图，鸡蛋尽量用现买的土鸡蛋，散黄不新鲜的不能用，粥别太稠，不然煮出来成饭了，葱绿可换蒜末。
如图，鸡蛋打碗里+葱末，盐，生抽，花生油搅打均匀备用。
粥放锅里大火煮开，转圈淋入蛋液，大火烧开，筷子搅两下即可出锅。
红枣山药蒸糕（8个月+）
用料：
3颗红枣
半根山药
1个鸡蛋
做法：
山药去皮切片，红枣去核切小块，放料理机，打入一颗鸡蛋
打成糊，多打一会蒸糕才会发好
碗底铺油纸四周刷油
倒入面糊，包保鲜膜扎几个小孔
水开蒸20分钟闷5分钟
枣香浓郁的养胃蒸糕出炉啦
爽口剁椒五花肉炒西葫芦
今天的爽口剁椒西葫芦，配了五花肉，带着蒜香且微焦和五花肉片非常的香，再加上剁椒，让人无法抗拒哦，非常的下饭，可让人多下几碗米饭哦。
用料：
一个西葫芦
200克五花肉
剁椒
鸡精
油
大蒜
盐
葱
做法：
五花肉放在冷水中，加热煮沸半分钟后取出
洗净冷却后切成薄片
西葫芦洗净切成片，葱切葱段，大蒜去皮切片备用
锅中放油，烧至六成热时放入蒜片爆香
放入五花肉片
调至中大火炒至微焦
放入西葫芦片大火炒1～2分钟至熟
放入剁椒炒匀
依次放入葱段、鸡精、盐，拌匀后即可出锅
无油版菠萝焖鸭
喜欢吃鸭，喜欢吃菠萝，现在菠萝当季，更方便做这道菜了。依旧无油，鸭子会出油，不会粘锅～
用料：
四分之一只鸭子
一整块姜
小半碗料酒
一壶热水
小半碗酱油
1～2羹糖
2分之1个菠萝
做法：
鸭子是老板娘切的，皮下脂肪太多了，买回来给切掉很多肥膏
这就是姜的份量，其实习惯了做菜之后，这些份量便懂了
用热水烫完洗干净之后，倒入料酒，和姜，搅拌，放置30分钟
准备好菠萝，我用盐水泡了一下
准备好酱油
准备好白糖
热锅，放鸭，炒至出油，再放酱油，白糖，炒至香味，再放菠萝，炒出菠萝味，就好啦
寿司之红薯吐司卷
低脂健康有营养
用料：
1张紫菜卷
1个红心地瓜
1片全麦吐司
适量牛奶
做法：
红薯在锅里蒸好，不烫手状态，加入适量牛奶，不要太稀，捻成泥状，越细腻越好

吐司去除四边
如图所示，先放地瓜泥薄薄一层，以免切的时候挤出红薯泥，紫菜末尾不抹，便于卷。再放切好的吐司

卷好
切出适当宽度寿司，摆盘，来一口，很好吃哦！
泰式炸云吞
做好密封冷冻保存，可以放几个月都不坏，想吃的时候拿出来炸一炸🤪别提有多香。。
用料：
适量（用不完密封冷冻保存）现成云吞皮
160g瘦肉
40g肥肉
防粘普通干面粉
看步骤1基础味调味料
盛记泰式甜辣酱
装饰提香（没有可以不加）干罗勒叶碎
做法：
用剩的肉肉记得放冷冻，用的时候再解冻。
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把肥肉和瘦肉打成肉碎，调上基本味。

个人调味方法：
盐+糖+鸡精+酱油+生粉+小苏打+清水约半碗+芝麻油，搅打上劲。

喜欢吃黑胡椒的可以加一点在肉里，或者炸好之后洒在表面。
准备材料：
清水小半碗，肉馅，云吞皮，容器，干面粉

1，云吞皮包入馅料，边缘涂上清水，对折压扁排出空气后封口，两面沾上干面粉抖掉多余粉末。
2，全部包好以后轻轻按压一下表面定型

关于保存：直接怼入冰箱冷冻1～2小时左右取出装入密封容器或者密封袋里面，炸的时候从冷冻室随吃随取。
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⚠要点：
做炸云吞肉馅不用包太满，不然里面不好熟透。
油温达到5～6成热后调成小火，大火很容易炸黑而肉肉又熟不透的情况。
用不完的云吞皮可以密封冷冻保存，用的时候提前拿出来解冻或者微波炉转一下即可。
油温保持5～6成热，大约炸3分钟左右，两面金黄即可捞出控油，无需复炸（复炸肉会干掉不好吃）。
沾着泰式甜辣酱吃又酥又脆，满满的罪恶感
早上起床的简餐◝😊◜一杯咖啡开启元气满满的一天。
有电饭煲就能做的番茄焖饭
用料：
2人份生米
2个番茄
2根腊肠
适量玉米
适量豌豆
适量胡萝卜
适量盐
做法：
将所有的原材料放入电饭煲。放入比平时蒸米饭稍微少一点的水，因为这道菜一粒一粒的米饭才好吃😄而且番茄蒸熟也会出水。番茄可以去皮，我没有去。盐拿不准不要放太多。然后按煮饭键刘OK啦～放的照片是已经蒸好的。
各种材料搅拌均匀。去皮我是这一步做的。尝尝咸淡，盐不够再加一点。
哈哈，接下来就可以开动啦！
一粒一粒的米饭有没有很有食欲😏
红烧鳊鱼
看了其他菜谱，貌似木有我们家乡这种简易烧法。
用料：
些许红剁椒
一条鳊鱼
若干生姜
若干葱
些许淀粉
些许料酒
些许盐
些许菜籽油
若干蒜
做法：
鳊鱼洗净，生姜去皮切丝、切片，葱洗净，切段、切末，蒜切成末，一切准备好。
将鳊鱼鱼身两边各切两三道口，食盐涂抹鱼身，包括鱼肚，将葱段塞入鱼肚中；将鱼放入盘中，倒入料酒些许，将生姜丝撒在盘底和鱼身上面，这样腌制半小时左右。
半小时候，将鱼取出，将生姜丝除去。开火，锅里倒入适量菜籽油，烧热，放入姜片，然后将鱼放入锅中。
控制火势，将鱼身两侧煎至金黄为好，盛出装盘里。
将淀粉加水调好，锅里放油，放入蒜末红剁椒爆炒，然后加入淀粉液，看差不多OK时，将汁液浇到鱼身上，撒上葱末，美味完成。
凉瓜排骨
中规中矩的一道家常苦瓜排骨，你要是想让我把大肉菜做出花样来，确实也很挑战我智商，没直接放锅里炖就算我勤快了
用料：
700克肋排
2根苦瓜
适量葱姜
1块冰糖
1个八角
1小勺老抽
1小勺盐
1小勺白酒
1小勺生抽
做法：
排骨放入清水中浸泡15分钟，水中加入1小勺白酒，捞出沥干水分，葱姜切碎备用
苦瓜切圈
用小刀将苦瓜的白瓤去掉
锅中水烧开，加入少许盐
将苦瓜下锅焯半分钟
然后捞出迅速放凉水中浸泡5分钟
锅中放一大勺油，油热后，下排骨翻炒
加入1小勺老抽、1小勺生抽给排骨上色
加入葱姜
倒入半锅开水没过排骨
加入八角和冰糖
大火烧开转小火，盖锅盖炖煮45分钟
等到锅中汤汁基本收干，加入1小勺盐翻炒均匀，加入处理好的苦瓜
翻炒均匀，即可关火
茉莉桂花年糕
用料：
160克澄面粉
280克糯米粉
4克干茉莉花
60克糖桂花
120克冰糖
500ml清水
8克干桂花
做法：
将糯米粉和澄面粉放入盆里搅拌均匀
冰糖放入清水中煮溶后，加入糖桂花搅匀
将做法2.的糖水加入做法1.的粉浆里，搅匀
加入茉莉花和桂花轻轻搅拌
倒入已塗上少许油的糕盆内
放入蒸锅大火蒸35—45分钟，用筷子插入糕里，如果筷子没有沾上粉浆，表示糕已经熟了
放凉后，放入冰箱至少1小时；（这一步很重要哦，切记切记！）
吃的时候切片，用少许油两面稍微煎至金黄色，即可食用
南瓜小米粥
用料：
小米
南瓜
水
做法：
南瓜洗净，切丁。也可以根据自己喜欢加胡萝卜丁、山药等，切得尽量小。
小米淘洗2遍，洗干净。
冷水下锅，20分钟南瓜熟后，拿铲子将南瓜压碎，熬10分钟，浓稠即可食用。
芦蒿炒臭干
用料：
芦蒿
臭干
盐
糖
生姜
油
做法：
准备原料，芦蒿摘成5厘米左右长，臭豆腐干切成细长条
锅中放油烧热，爆香生姜，放入芦蒿翻炒几下加入臭豆腐干，继续翻炒一会加入一小勺糖，盐少放一点(因为臭豆腐干是咸的)，大火翻炒一分钟出锅。
棉花糖制作牛轧糖
用料：
200克棉花糖
40克黄油
100克奶粉
100克熟花生碎
100克熟黑芝麻
100克蔓越莓干
100克草莓干
10克巧克力粉
10克抹茶粉
做法：
这个用料表里，黄油、棉花糖、奶粉的量是固定的，其他配料根据字母想做的口味按我给的量加入即可

1、不粘锅放入40克黄油融化
2、加入200克棉花糖熬化，这个时候用小火慢慢熬，不断用刮刀翻拌，大火糖容易糊
3、糖化后尽量再熬一会，感觉颜色变得微黄后加入100克奶粉和100克熟花生碎，关火，利用余热翻拌均匀

（如果想做巧克力味或抹茶味，在这步加入相应的巧克力粉或抹茶粉10克）

（想做其他口味的牛轧糖，比如蔓越莓、黑芝麻、草莓等，也是在这步加入果干100克，也可根据喜好加入果干50克和熟花生碎50克，可以灵活把握）

4、放入模具放凉后用刀切成小块，再用糯米纸和糖纸包装
砂锅家常豆腐
豆腐这样做，我能吃两大碗米饭
用料：
豆腐
青椒
木耳
姜
蒜
盐
生抽
酱油耗油
淀粉
胡萝卜
洋葱
蒜薹
郫县豆瓣酱
做法：
把自己喜欢的菜，切丝。锅里下葱郫县豆瓣酱炒出红油，放入菜炒软。
嫩豆腐切成块开水焯两分钟，各种调料，水倒入碗，豆腐一起倒入，炒软的菜里。
倒入砂锅，烧干汤汁。超级下饭。
这样的小砂锅真的好实用
凉拌白萝卜丝
用料：
1根萝卜
克盐
勺香油
勺白醋
粒花椒油和辣椒油
香葱
做法：
1.先将白萝卜洗净刨丝，用盐腌制。
2、白萝卜腌制出水即可，滤去水分。
3.准备好后，浇上白醋、麻油、糖、自制的麻辣油，拌均匀，撒上香葱即可。
番茄红烧鱼
用料：
1只小黄鱼
1罐啤酒
1个西红柿
1/2个洋葱
姜蒜葱
做法：
小黄鱼表面分刀，散盐腌制。
半小时后将鱼浸入啤酒除腥味，浸15分钟。切西红柿准备搅拌，留一点点切丁。准备洋葱大蒜生姜。
生粉加蛋清，包裹鱼身。
先煎，正反面各3分钟，取出。下锅洋葱蒜西红柿汁等，待汁水煮沸后下鱼，小火炖10分钟。
红丝绒蛋糕 RED VELVET CAKE 8寸
喜欢甜食的我，每次在运动之后都会犒劳自己，红丝绒蛋糕入口的绵润湿滑，都会让人沉醉其中。这个菜谱结合了国外的方子，改良了一下，不是那么的齁甜但能尝到红丝绒的本味。
用料：
蛋糕层Cake
270克低粉
120克黄油
180克牛奶
20克红曲粉
15克可可粉
110克糖
3个鸡蛋
3克盐
3克泡打粉
15克白醋
5克苏打粉
装饰层Icing
450克奶油芝士
300克淡奶油
80克黄油
做法：
先把低粉，可可粉，红曲粉，泡打粉，盐混合过筛放一边。
黄油室温软化稍微搅打一下。
加入白糖继续搅打成轻盈蓬松状。
鸡蛋分个加入，一个打完全再加另一个。
粉分三次加到黄油里，牛奶分两次加到黄油与粉的混合物里，搅拌均匀，期间加入香草精。
苏打粉混合白醋（此时会产生反应，滋啦声响）然后加入蛋糕糊，拌匀入模子。
烤箱170度预热后，模子入箱烤40分钟。每个人烤箱有异，后面要注意多观察，牙签插入，拔出不沾就好了。
蛋糕做好凉了之后，把表面难看的部分切除，糕体均分成三片，不用太厚，多出来的蛋糕都可留着之后做装饰的。切的时候要小心，因为糕体比较软，易碎。
室温软化的奶油奶酪、黄油加入淡奶油，搅打均匀即可，不用打发，然后均匀涂抹在蛋糕上。因为蛋糕已经是甜的了，这一步我就没有加糖了，喜甜的还可以加入20克糖。
涂抹一层盖上一次蛋糕再涂一层再盖上，均匀表面和四周。
用之前多出来的蛋糕碎，手指捏碎后，涂到蛋糕四周奶酪上，装饰好。
蛋糕最好冷藏一夜，因为可以让糕体吸收奶酪层的脂肪水分，口感会更绵密。
其实蛋糕我切了不止三片而是5片，用另外一个饭盒做了个盒子蛋糕，想着可以方便拿出去吃....所以蛋糕侧面可以看出不是很均匀，大家为了美观均匀切就好。
可可轻乳酪蛋糕
君之的轻乳酪蛋糕配方一直是我的最爱，无黄油，轻负担，但女儿还是不喜欢这浓郁的奶味，于是我加了些可可粉，总算她也赏脸吃了一些。加了可可粉的轻乳酪也别有风味，可可控的亲值得一试啊！
用料：
150g自制无糖酸奶
250g奶油奶酪
100g淡奶油
4个鸡蛋
50g低粉
16g可可粉
20g+60g白砂糖
做法：
制作步骤完全按照君之的“轻乳酪蛋糕”，唯一的区别就是把低粉和可可粉混合后过筛加入奶酪糊.
快手的香蕉核桃蛋糕，零失败
这款蛋糕快速！简单！好吃！就是它的特点。核桃仁香脆，香蕉味很明显，甜度低，品尝起来细腻而不油腻。
用料：
（份量：6个 | 小红锅 | 时间：6-8分钟）材料：
130g香蕉：
70g白砂糖：
1个（约50g）盐：
1个（约50g）鸡蛋：
40g淡奶油：
20g玉米油：
100g低筋面粉：
2g泡打粉：
40g核桃（烘烤）：
做法：
小红锅最高温预热完成后，倒入核桃仁，烘烤10分钟后取出待用。
2、香蕉倒入调理盆，加入盐，压成泥。
打入鸡蛋，倒入淡奶油和玉米油，搅拌均匀。
倒入白砂糖、低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
加入核桃仁，搅拌均匀。
小红锅最高温预热完成后，刷入适量食用油，舀入约40g面糊，盖上上盖，最高温烘烤6-8分钟取出，置于晾架晾凉。
羊肚菌的几种做法（备忘）
用料：
n克羊肚菌等
做法：
1
2
3
4
快手豆角焖面（手工挂面）
下午刷抖音看到豆角焖面觉得还不错，但家里面条就一口，想着用挂面代替，就尝试了一下，味道还真不错。
用料：
一小块后腿肉
一把豆角
2颗青菜
1个青椒
若干瓣蒜
2片姜
10克盐
2勺生抽
2勺老抽
3勺料酒
2勺蚝油
做法：
1.热锅凉油，将全部姜片，少量蒜片和少量青椒放入锅中爆香。
2.提前用生抽，胡椒粉，料酒腌制好肉片，将肉片在姜蒜之后下锅，翻炒一会，给小碗里舀出来一些肉备用。
3.加入提前焯好的豆角，翻炒片刻。
4.锅中倒入与菜齐平的水，等沸腾。
5.沸腾后加入生抽老抽和蚝油，提色也提味，不用放盐。
6.菜的上面盖上一层手工面，因为面实在是太少，所以加了一大把手工挂面，（这个挂面超级劲道，怎么煮都不断）锅盖盖上焖一会，汤汁越来越少，记得搅拌，因为挂面容易粘锅。
7.放入青菜，并且在最上面放上刚才舀出来的肉片和剩下的蒜片，盖上盖子焖一会。
8.装盘，开吃～香！老公说这个挂面的口感手工面要好吃，像卤面～
青椒炒鸡蛋
自己一个人在家  饿了  没人做饭  这时候就想起家里菜园子里的青椒和冰箱里的鸡蛋 两者在一起  也是个绝妙的搭配啊😊
用料：
3个青椒（最好太空椒）
2个鸡蛋
做法：
先热锅  后倒入油适量  加热
倒入打散的鸡蛋（最好加点料酒，鸡蛋会更加松软）炒熟
将鸡蛋盛起，放入油 放青椒翻炒，后加入鸡蛋，继续翻炒
放盐  味精（最后放，热久了会产生有害物质）  起锅
生煎包
用料：
300克猪肉馅（3肥7瘦）
1整根大葱葱白（切碎）
8朵干香菇（泡发切丁）
3个马蹄（切小丁）
葵花籽油6勺、盐2勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、麻油1勺、白胡椒粉半勺、十三香半勺、白糖1勺、鸡蛋1个、生粉2勺、葱花适量。
1/3小碗葱姜水
面团：
250克中粉
1个鸡蛋
2勺白糖
2-3克酵母
适量水
做法：
猪肉陷分三次加生姜水，朝一个方向搅打上劲，然后加葵花籽油、盐、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、十三香搅拦均匀。条件允许的话可以放冰箱冷藏30分钟。冷藏好的肉陷加大葱末、马蹄碎、香菇碎搅拌均匀，再加一个鸡蛋搅拌均匀。
最后加生粉搅拌均匀，然后盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚。
早上起来先和面，面粉加糖、酵母、鸡蛋搅拌一下，先放一半量的水，大至混合一下，再分次少量的加水，面絮状的时候，加2勺食用油揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒10分钟。（早上忙不过来，没有拍照，这是上次做红薯馒头的图片）
醒好的面团放到案板上，撒少许干粉，用搓衣的方式反复搓面团，再摔打两下，目的是让面团光更加细腻光滑。面团分成均等的小剂子，按扁擀圆，中间略厚边缘簿。然后开始包包子。（之前香菇猪肉包的图片，这次的面团放了一个土鸡蛋，是金黄色的）
不粘锅放油不开火，码入包好的小包子，每个之间稍微留点空隙，然后盖盖子再醒发10分钟。醒好后开中火，大约十几秒的时候，摇动锅子，里面的包子动了，就说明下面煎成了金黄色。然后加半碗的面粉水，水大约在包子的1/2处，包子上面再淋点油，小火焖六七分钟。水快收干了，撒黑芝麻和葱花，再盖盖子焖半分钟。然后把水煎包翻面，另一面中小火煎一两分钟。最后用大圆盘扣在生煎包上面，把锅翻过来，就成了漂亮的生煎包啦！
配豆浆非常棒！
一口气吃3⃣️个！
老少皆宜甜品【养生豆香小米银耳粥】
全国大范围的降温，来个咕噜咕噜热气腾腾的甜品暖暖胃，润肺养颜。
用料：
半碗小米
半朵雪耳
小把干百合
适量冰糖
做法：
提前半小时将小米、一小把干百合、半朵银耳、一把黄豆泡好，备用（这里是做8碗成品份量的材料）
半饭碗小米用清水淘洗（用筷子搅拌即可，不用搓哦。不然全化掉，越洗越少😂）洗好后用清水浸泡半小时。
银耳、干百合、水按1:15的比例，放8-10碗， 一起放锅里煮（我用电饭煲煮，更容易煮开不怕糊）
用料理机／果汁机把泡好的黄豆加温开水打成豆浆。（喜欢加牛奶的直接略过这步。今天家里牛奶空了，只可自制豆浆😄代替）
把豆浆过渣备用。（加牛奶和破壁料理机可以忽略这步）
 1⃣️水沸后10分钟把泡好的小米去水加入煲中，再放少许食用油一起煮大约20分钟，待小米花开，                          2⃣️按个人喜好加入适量冰糖、打好的豆浆约250ml煮开至冰糖融化即可。                                   如果加牛奶的，要等糖融化再加，牛奶不宜煮太久，会令营养成份减少。                                        加入小米后不用盖盖子，中途不要加凉水，边煲边搅拌，以免糊底
开吃！银耳起胶、百合松软、小米绵糯，加上淡淡的豆香味，甜甜的好暖。营养丰富又滋润，超适合一家老小食用，特别女生哦，银耳是民间燕窝~常食用美容养颜。冬季可热食，夏天冰镇后吃也很赞哦。
好吃好看的减脂轻食－苦瓜酿南瓜
用料：
1根苦瓜
300克南瓜
适量蜂蜜
做法：
南瓜切小块上锅蒸熟。
待凉透，把南瓜用勺子碾成泥。
苦瓜洗净从中间切开，用筷子和小勺把中间的瓤掏出。
锅中烧水，水开后放入苦瓜焯烫2分钟后捞出，过凉水沥干水分备用。
用小勺把南瓜泥塞入苦瓜中压实。
用锋利一点的刀切成半指宽的片，盛入盘中。
淋上几勺蜂蜜即可食用。
天水粽糕
用料：
一碗糯米
若干红枣
适量粽叶
适量蜂蜜
红糖
白糖
冰糖
葡萄干
做法：
来自于太阳姑姑的秘方-----天水粽糕所需食材:1.糯米2.新鲜粽叶(提前洗干净泡水或者在热水中烫煮过) 3.红糖 白砂糖 冰糖 大概比例为4:2:2  (红糖白砂糖加凉开水化成糖水,红糖用于上色,白糖提味) 4.蜂蜜水适量 (两汤勺蜂蜜加凉开水化开 不要太稀)5.大枣.葡萄干若干步骤:1.	一碗糯米加一碗半的水,(糯米品种不同吸水量有差异,大家实操时请试情况增加或减少水量,水千万不要放多,慢慢来)在锅里不停小火翻炒,放入冰糖,直至米烂汁少.2.	把提前化开的红糖白糖水加入米中,继续小火翻炒,翻炒一会儿后加入部分红枣和全部葡糖干,再翻炒一会儿3.	大小适中的盆子底部铺满粽叶, 把炒好的糯米饭盛到粽叶盆子上铺平,把剩余部分的大枣竖着均匀插入米中,用筷子在糯米饭上扎出小洞,把之前化开的蜂蜜水慢慢灌进去.4.	糯米饭顶部再铺盖上一层粽叶,上火隔水蒸半个小时出锅.5.	爱吃凉的放凉了吃,热的味道也不错.
铺满粽叶
出锅的粽糕
盛盘
猪油渣蒸芋丝
一次客户请吃饭，在城中村民房里的农家菜馆，吃的都是烹调到位家常菜。
其中这味蒸芋丝很令我惊喜，芋头、猪油、生抽的简单结合，糯软甘香，令我食指大动，不顾形象地吃了3分之1，最后盘底都没放过。
这道菜一直在我心头，很是回味。
今年荔芋上市，网购了一盒。按卖家提示处理冷藏。
我将荔芋中段切出留做糖水，四周小块改刀成丝，或作骰状蒸排骨用。
而由于超爱猪油，每月会买半斤肥膏炸油，而剩下的猪油渣都被我视为珍宝密封保存，留作生炒菜心、宵夜猪油捞饭，或做杂蔬煲时起锅增味，极为美妙。
所以这次蒸芋丝是万事俱备，只欠动手。
用料：
200g荔芋丝
适量猪油渣
适量猪油
适量李锦记蒸鱼豉油或薄盐生抽
适量葱花
做法：
没猪油炸猪油，有猪油忽略此步骤。油渣一定要留起来！
芋头切丝，蒸十分钟至熟透
洒葱花在芋丝上。
将猪油渣加猪油炒香，翻炸至松脆更佳。均匀地淋在芋丝上，最后浇上适量生抽。
阿弥豆腐丸
最近喝中药，吃点清淡的
用料：
300克中脂豆腐
500克肉糜
1勺盐
1茶匙糖
2抖白胡椒
2勺宴会酱油
300克中脂豆腐
1个鸡蛋
2勺淀粉
适量小葱末
做法：
中脂豆腐用刀碾成泥
干净大盆，加入豆腐泥和肉糜
加入葱，蛋，黄酒，宴会酱油，盐，糖，淀粉
搅拌均匀，摔打上劲
烧热水，冒小泡，加入豆腐丸子，等丸子浮起后捞出
新煮一锅水，加入小青菜，豆腐丸子，香油，盐
煮开后，清淡的一道汤菜完成
在家也可以做的烤箱版烤鱼
宅家想念各色夜宵
羊肉串啊
烤鱼啊
宅久了
口水流的啊
翻翻冰箱大点的鱼还有
试试吧
刚刚猜我宅久了
烤金龙鱼
烤银龙鱼
不是不是
今天冰箱里的是鮸鱼
所以
大约还没人做过鮸鱼版烤鱼吧
……
用料：
1条草鱼或别的鱼比如鮸鱼
1个洋葱
1勺盐
1勺料酒
1勺老抽
6瓣椒盐
若干花椒
若干葱
若干蒜
1勺油
做法：
冰箱里是鮸鱼，处理好用调料腌着
烤箱200度上下火烤20分钟，油下得不够重，有点焦了，哈哈哈
烤的时候切好各种蔬菜，比如白菜、土豆、西红柿、豆芽、洋葱、黄瓜，炒好料，按自己喜欢的口味炒，油足一点，喜欢辣的放辣椒
添上菜，继续烤10分钟，吃光光了
自制猪肉松
在家做无添加猪肉松，给孩子一个健康的童年
用料：
500g猪前腿肉
5片生姜
1个八角
20ml老抽
少许葱段
做法：
将猪前腿肉洗净切小块
将猪前腿肉、生姜、八角、葱段、老抽、加适量水放高压锅内，压45分钟左右。
将压好的肉放原汁机中摇三遍，摇出来的肉更细
第三遍的肉非常细
将摇好的肉放入锅中用小火翻炒至干
我还加入了海苔
原味
清甜可口佛手瓜鱼头煲
老公第一次出㚈采购了这佛手爪还没曾煮过，想到还有班鱼头就煮个一菜二吃
用料：
1粒佛手瓜切块
1个鱼头切一半
1个胡萝卜🥕
2片姜
2-3瓣蒜
10克盐
少许虾米
几朵鲜香菇
做法：
把班鱼头煎至金黄色捞出来
把虾米过油炸一下再放入蒜碎、姜片、香菇佛手瓜、胡萝卜炒一炒出香味
把水倒入盖过鱼肉去滚中小火半个小时左右，然后放盐调和少许酱油调味后放入葱段香菜即可摆入盘中
玉米炖龙骨
用料：
400龙骨
一根玉米
一根胡萝卜
当归
枸杞
做法：
龙骨开水烫过
放入锅里煮开。加入当归枸杞。 
煮开一会，加入玉米胡萝卜至熟。