xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
西葫芦鸡蛋饼（土豆丝饼、香芋丝饼或者其他丝饼😂）
南方基本上都把西葫芦称之为云南小瓜、角瓜，常见做法是炒肉～
今天要分享一个我比较常做的菜式:西葫芦鸡蛋饼，可以当作一道菜也可以当作早餐或者小吃。
用料：
1根西葫芦
2-3个鸡蛋
20-30克面粉或淀粉
少许盐
少许胡椒粉
少许五香粉
做法：
这西葫芦的图是百度找的，我自己没拍下来。
首先就是把西葫芦去皮，先切片再切成丝。

切好的西葫芦丝用个大碗装起来，放一点盐用手轻轻稍微抓一下。
抓一分钟后就出来半碗水了，滤掉，抓干点水份。
一般一个西葫芦两个鸡蛋就够了，我喜欢吃鸡蛋多一点的，所以打了三颗鸡蛋。
加入10-30克左右面粉（或者淀粉），加入适当的盐和少许胡椒粉、五香粉，搅拌均匀～
搅拌过程中会产生一些小泡沫，不影响的
平底锅烧热，放入花生油，想快点的话，就全倒进去小火煎～
差不多了就颠一下翻个面，煎另一面～
不会颠的或者怕颠出锅的，那还是用锅铲切成四块再翻过来吧
我喜欢焦一点的所以就煎久了一点，但为了健康，建议大家煎的时候要看着来，不要煎太焦了
不赶时间就一小勺一小勺得煎～小火
差不多就翻面～两面都差不多了就出锅～
来开吃吧～当一道菜或者当早餐小吃都是可以的
换成土豆丝试试～
土豆丝尽可能细～我是用刨丝的工具刨的
一样的配料和做法，土豆丝饼成功～
很香啊～土豆本身含有淀粉，所以可以适当少放了一点生粉或者面粉～
材料里除去鸡蛋，换成香芋丝，其他配料不变，再搞个香芋丝饼，好香啊😋😋😋
炝拌娃娃菜
炎炎夏日，凉拌菜首选，孩子不能吃辣，于是这道快手凉拌菜就诞生了！
用料：
适量李锦记精选生抽
一茶匙香油
两颗娃娃菜
一小段葱白
做法：
娃娃菜一片片洗净，外面的叶片较大，从中间纵向切开
国内烧开水，放入娃娃菜，烫熟
捞出，过凉开水，挤去多余水分。注意不要过分挤水，太赶高就不好吃了。
码入盘中，葱白切丝放到娃娃菜上面，锅中烧热油。此时，将李锦记精选生抽和香油混合调匀，倒入菜盘中。此时，油已烧热，浇到葱丝上。完美上菜喽😄
〈健康·美味〉咸味芹叶粥
这是大宝同学特别喜欢的一道粥。

熬好的粥晾到不烫嘴温热的状态，盛一匙放到嘴里，舌尖立刻被细腻柔滑包裹起来，然后，一丝淡淡的咸牵引着裹挟了芹叶香气的米香，萦绕在整个口腔，然后，慢慢发散，一直钻到每个毛孔……真的很鲜美呀！

这道粥不仅简单美味，还有药用效果，芹菜富含芹菜素，可以有效帮助防治高血压，因此对控制和降低血压可以起到一定辅助作用。


ps.

这个粥好喝的关键在于两点：1要熬的浓稠，2一定要放盐，但不要太多，尝一下，有淡淡的咸味即可。

有砂锅可以用砂锅熬，没有用普通不锈钢锅也ok，不要用铁锅。

大米用五常大米最好吃。

芹菜叶可以用芹菜茎切碎代替。
用料：
0.5碗大米
2～3碗水
少许盐
3～4片新鲜芹菜叶
做法：
大米淘洗干净放入锅内，加入水，大火烧开，转中小火慢煮，直至软烂浓稠。期间注意不要溢出扑锅。
芹叶洗净略切碎，放入锅中，加入盐，搅匀，尝一下咸淡，咸味合适即可关火。即成。
新疆人自己的大盘鸡
用料：
半只最好用散养土鸡
2个土豆
3个青椒
一把干辣椒
6粒花椒
一小把冰糖
6瓣大蒜
克
4片姜
勺酱油
适量盐
3根大葱
四汤勺料酒
做法：
把剁好的鸡肉块放进冷水解冻一小时（消开就好，不用一小时也行）（我用的是散养土鸡肉，这样的肉做出来的大盘鸡才正宗，食材很重要哦）
锅里倒入冷水，放两片生姜，一根大葱
放入鸡肉块，倒四勺料酒（平时喝汤用的小汤勺就可以）
大火烧开焯水，焯出浮沫，焯过水的大葱和生姜扔掉就好了

捞出控干水分（不想等可以用厨房吸油纸）
干辣椒泡软，洗净备用
葱、干辣椒切段，蒜切片，如果喜欢吃辣可以放小米辣，就是红色的小辣椒
起锅烧油，等到筷子底端冒少量泡泡油温就好了
放一小把冰糖、花椒（我忘记放了），我用的是两勺白砂糖（白砂糖融化快）
不停地搅拌，防止烧糊
充分搅拌直到完全融化
倒入控干水分的鸡肉块不停地翻炒（大概炒四、五分钟的亚子）
把鸡肉炒干水分，大概这个亚子
放入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒（炒两三分钟，炒出香味）
放酱油，大概一汤勺，翻炒一会儿加水
水要没过鸡肉，放心倒水，水多了可以多炖一会儿没关系的，少了就不好办了，所以要一次性倒够水
盖上锅盖中火炖二十几分钟（喜欢肉软烂一点的可以炖一会儿）
土豆、青椒切块（不会的按照图上切，先切成两半）
再把一半土豆再切一刀
然后这样切
去把儿
喜欢吃辣的可以不去籽
这样切
就是这样
时间到了放土豆块，水要没过土豆块，我的水放少了，如果水放少了就倒开水，就是味道稍稍淡点（最好还是把水一次性放够）
放入土豆块以后翻炒一下，盖锅盖继续炖，铁锅炖的时候要注意，不时地翻炒几下避免糊锅，不粘锅就不用管了
土豆炖到筷子可以插透就好了，不能炖太久，太久土豆会融进汤里变成土豆糊。土豆好了放青椒
放入青椒后翻炒一会儿，青椒熟了后放盐，咸淡根据自己的口味放，可以边放边尝，这样不会太咸
最后翻炒几下出锅，大盘鸡就做好啦！开心😊
手煮奶茶
十一国庆后去了趟杭州
感觉一点点奶茶三分糖还是偏甜
回家之后就自己煮啦
用料：
200克牛奶
5包红茶
100克水
适量蜂蜜
做法：
锅中烧水，水开后放入茶叶
（我用的是正山小种，其他的茶叶会有不同的味道哦）
保持小火煮开茶叶，半分钟左右闻见茶香见茶色后关火

加入牛奶，不要太用力的去搅拌
保持小火煮一分钟左右就好啦

放置一边晾凉后按个人口味放入适量蜂蜜
桃红柳绿拌沙拉
这一年当中最重要的一顿饭就快到了！大人孩子年年都期盼的一顿饭——年夜饭！在中国老百姓的心中没有哪顿饭的份量能高过年夜饭，相比起那些星级饭店里的年夜饭我更爱咱自家餐桌上，实惠，真材实料，对胃口，吃着也放心。今儿就介绍一款堪比星级酒店的沙拉。沙拉算是一款西式拌菜，咱引用到咱的年夜菜上，一是清淡爽口，而是开胃健康，三是颜色漂亮讨个好彩头
用料：
150克鸡胸肉
150克木瓜
1个红彩椒
1颗生菜
1根黄瓜
50克鱼子酱
做法：
李锦记财神蚝油倒入小碗中
李锦记纯香芝麻油也倒入小碗中
李锦记泰式甜辣酱倒入碗中
加入白醋、糖、胡椒粉搅拌均匀作为沙拉酱
用橄榄油将鸡胸煎至两面金黄熟透，黄瓜切小粒、木瓜切小粒，红彩椒切小粒
将煎好的鸡胸切粒待用
将鸡胸、黄瓜、木瓜、红彩椒放入碗中拌入调好的沙拉酱
将洗好控干的生菜叶铺在碗底，拌好的沙拉倒入碗中，表面撒上鱼子酱即可
减脂又美味的南瓜蒸鸡胸肉-太太乐鲜鸡汁快手菜
四月不减肥，五月徒伤悲。夏季即将到来，适当吃些减脂菜也有利于身体健康。鸡肉细嫩清淡，南瓜软绵香甜，卡路里低且口感很搭，是很好的减脂食材之一。
南瓜属于温性的食物，味道甜甜的，含有丰富的纤维素、水分、碳水化合物、维生素等物质，而鸡肉是常见的肉类食品，含有大量的蛋白质、脂肪，糖类等营养物质。
用料：
150克鸡胸肉
200克南瓜
100克洋葱
5克太太乐鸡汁
5克生抽
1克黑胡椒
1克孜然粉
适量小葱
做法：
所需食材备好。
鸡胸肉洗净切成小块。
南瓜去皮切成小块。
洋葱切丝备用。
把鸡胸肉，南瓜，洋葱放入一个碗里，分别加入鸡汁，生抽，黑胡椒，孜然粉。
把所有食材拌匀，腌制30分钟。
半小时后，将所有食材倒入一个大盘中，大盘有利于食物更快蒸熟。
凉水下锅，水开后全程大火蒸30分钟。
30分钟后，关火揭盖撒上葱花。一盘满屋飘香的南瓜蒸鸡胸肉就做好了。
蒸完后的南瓜香甜软糯。南瓜的甜味，鸡汁的鲜味渗透到鸡胸肉里。鸡胸肉鲜嫩多汁，汤汁清澈，清香扑鼻。
吉野家肥牛饭
用料：
肥牛卷
洋葱
胡萝卜
一勺白砂糖
一勺盐
一勺蚝油
一勺酱油
一勺生粉
米饭
西兰花
姜丝
做法：
一勺盐、一勺生粉、一勺白砂糖、一勺蚝油、一勺酱油、一勺料酒、三勺水搅拌
西兰花切小朵，胡萝卜切片（想好看的话，可以按自己想像切点花样出来）。
西兰花胡萝卜放入烧开的水里，变墨绿就可以捞出来了
洋葱按纵切面切成条状
肥牛用开水烫一下，捞出
热油，下姜丝、洋葱翻炒几下。下肥牛、酱料水。收汁即可。
摆上西兰花和胡萝卜。盖饭上，完工！
榨菜肉丝番茄排骨面
用料：
500克面条
5～6块红烧排骨
200克榨菜
100克肉丝
一只番茄
做法：
在锅中加入适量水（以能讲面条浸没为准），烧开。
等水烧开，将面条放入水中，用锅铲将其搅拌以免粘锅。
煮5～6分钟，面条柔软，即可捞出，放入一边冷水中浸泡，保持口感。
将番茄切块，与红烧排骨（已熟），榨菜肉丝放入锅中加热3分钟
放入面条一起搅拌，加入一勺盐，半勺味精，焖2分钟，就可出锅。
香满整间屋子的油油油油饭！
这两天做了一次海南鸡饭，剩了很多鸡油鸡汤没地方用，综合鸡饭和下厨房里各种油饭、炊饭、焖饭blabla的做法，随手消灭掉冰箱里的小菜，快手又好吃，煮的时候整个厨房就香的不行，刚出锅完全不用任何菜就能直接干掉两大碗
要是用上电饭煲快煮功能，十几分钟就能吃上丧心病狂美味油饭啦
用料：
两杯大米
三大勺美极鲜酱油（或者生抽加老抽）
一只杏鲍菇
一大把绿豆芽
一块姜
一小段大葱
适量鸡油/猪板油
适量鸡汤（没有可清水）
做法：
大米淘洗干净，用水提前泡10分钟左右，沥干备用
泡大米的时候，姜葱切片，杏鲍菇切片，豆芽洗净沥干（除了杏鲍菇和豆芽外，其实冰箱里有什么合适的菜都可以用，比如香菇、土豆、培根、青豆、玉米粒、香肠、洋葱，总之就是平时大家炒饭放进去口味都很不错的食材）
锅烧热，放入一大块鸡油/猪板油，熬成液体油状，放入葱姜片炒出香味
倒入杏鲍菇，炒至微软，调入美极鲜酱油，酱油量稍多，因为之后还要放米。倒入豆芽菜，略微翻炒。倒入沥好水的大米，翻炒至上色均匀，香味出来就OK了
把炒好的大米放进电饭煲，加入少许鸡汤（清水），量大概能把大米泡上，水位与米粒齐平就可以，千万不要像煮米饭那样多出一个指节，水量太多（我后面又临时加了培根）
然后边闻香味边等电饭煲叮好，盛一碗、撒些小葱，拿勺挖着吃最爽啦
槐花麦饭
每年五一前就是洋槐花的世界，花香四溢，沁人心脾。槐花麦饭好看更好吃，满嘴的花香味，感觉自己都由内而外香气满满。
用料：
适量槐花
适量面粉
4克盐
2克十三香
做法：
清洗槐花，反复淘洗并握成团控干水分
槐花中加少许面粉 盐 十三香 并搅拌均匀 分次加入少量面粉直到每个花上都裹上面粉，搓一下，不要太大力，避免花出水。
上锅蒸，大火烧开转中火蒸15分钟左右盛出。晾凉后放盐醋味极鲜 辣椒油即可。
蒸好的样子。
冬枣鲜桃水
窄巷里的糖水铺子，有些年头都滋润了好几代人肠胃。现在只有某些地区，也只有少些几家亲民的糖水铺备货。这一汪凝结冬枣和蜜桃滋味的甜汤，是多少人魂牵梦绕秋天记忆……

孩子萌放学回来吃水果怕吃不饭，吃完饭水果又吃不下，但是一天的水果又不能少……所以带水果汤水去学校，不影响吃饭，也不影响营养缺陷……

做法简单，味道却很香，孩子萌上学汤水的必备哈！

相同办法，可以换很多种水果尝试哦😊……
用料：
120g冬枣
一只200g桃子
10g冰糖
做法：
简单的食材
将桃子、冬枣洗净。去皮、去核、切成片
在锅中倒入适量水煮沸。
水开后先将冬枣片和桃子片倒入锅中，随后加入冰糖……
开小火煮20分钟，即可出锅！
一锅四出-南乳小排 香菇酿肉 心太软 荷叶饼【KRUPS厨房机器人版】
底层南乳小排 二层内置蒸格香菇酿肉 三层心太软 四层荷叶饼
用料：
排骨500g底层-南乳小排
20ml水
2块王致和豆腐乳
30g豆腐乳汁
20g冰糖
20ml一品鲜酱油
4片生姜
2段大葱
20ml油
干香菇30g香菇酿肉
180g五花肉
1/3个蛋清
10g淀粉
5g黑胡椒粉
10g蚝油
2g盐
红枣60g心太软
30g糯米
面粉500g荷叶饼
260g水
5g酵母
10g白糖
做法：
厨房机器人放入锯齿刀头，给小排来个温泉浴。11档、50度、5分钟，1斤小排，2200毫升水，洗出来干净健康。
完全没有血水了，鲜嫩喜人，活脱鲜肉一块块儿
加入王致和红方豆腐乳，及腐乳汁，冰糖 ，生姜料酒，如果单独做，3档，130度，28分钟，即可享用。
香菇酿肉准备。
泡发香菇-向搅拌杯内放入2200毫升水，加入10g面粉和10g白糖。11档，50度，15分钟即可醒发香菇。
醒发好的香菇，软糯可口，剪掉香菇蒂。
开始处理五花肉
将五花肉去皮去筋膜切成5*5cm的小块，放入搅拌杯内，点动20秒，直至成团。
加入生粉老抽葱姜调味料，搅拌均匀。
搅拌完成
香菇里放入肉馅，放入内置蒸格。三档，130度，20分钟即可食用。上盘后可以淋汁，香菇会更有味道
心太软准备。清洗红枣，搅拌杯内加入2200毫升水，11档，50度，5分钟清洗泡发。
使用酸奶吸管转出枣核并用剪刀剪开一面开口。
糯米加入50度的水搅拌成团，盖上保鲜膜醒发30分钟以上备用。
将刑法好的糯米揉成红枣长度，并放入醒发后的去核开口后的红枣内。
放入蒸锅中。三档，130度，20分钟。上盘之后也可以撒上桂花，再将糖融化淋在上面，香甜可口。
荷叶饼开始制作。选择揉面用的锯齿刀头，把500克面粉，260克水，5克酵母放到搅拌杯里面，选择揉面程序P1档。揉好以后放在温暖湿润的地方进行醒发，发酵温度为40度左右，时间约35分钟。面积膨胀到1.5-2倍或者用手指沾点面粉，在面团中间戳个洞，洞不塌陷不回缩。
发好的面团排气，分成小份，约35克一个，擀成椭圆形，用梳子在表面扎出花纹，再对折，制成荷叶形状，继续放在温暖湿润处醒发。发到约1.5倍大或者用手指轻按表面不塌陷说明醒发完成。
如果要把以上四种食材放在一起，做成一锅四出，在最底层放南乳小排，第二层内置蒸格放香菇酿肉，第三层放心太软，第四层也就是最顶层放荷叶饼。先把南乳小排放入机器人，设置3档，130度，8分钟，再加入另外三层食物继续三档，130度，20分钟即可。
这样28分钟就能完成一锅四种美食啦！
懒人香肠洋芋焖饭
如果你很懒，但是你又何必想做饭，强烈推荐这个焖饭啦❤️
用料：
2杯米
1个土豆
1根香肠
少许盐
1瓣大蒜
1勺调和油
做法：
土豆洗好
香肠 大蒜切小
跟米饭一起放入电饭锅，加入少许盐，香油，也可以加香菇或者其他，根据自己喜欢的事才来
搅拌均匀就可以煮饭啦
时间到出锅，再随便配个汤，完美✌️
蜂蜜桃子果酱
蜂蜜和水蜜桃原来这么搭！
试一试你就知道啦～
用料：
500g水蜜桃（果肉）
80g白砂糖
半个柠檬
20g蜂蜜
做法：
水蜜桃洗净，去皮，切块；
加入白砂糖，混合均匀
半只柠檬榨汁，加入继续混匀；
然后放进冰箱冷藏6小时以上
冷藏结束后，中火加热，稍沸腾后转小火；
不断搅拌，期间用漏勺把浮沫捞起除去
待酱稍稍浓稠时，加入蜂蜜，继续小火加热几分钟
煮好了。
装入消过毒的玻璃瓶，倒扣冷却，放入冰箱保存
薄荷牛奶【特调】
夏季特调
用料：
6片薄荷叶
一包（一大瓶）低脂雀巢奶粉（或鲜牛奶）
300毫升水
做法：
冰饮 薄荷牛奶


薄荷加水，煮成100毫升薄荷浓汁，放温。

冰箱取出大瓶鲜奶，兑入薄荷浓汁。

搅拌均匀即可饮用
 

热饮 薄荷牛奶

薄荷加水，煮成汁（也可以用手挤出汁10克）

鲜奶加热煮微热，盛起，加入薄荷汁，搅拌均匀。
（用奶粉版：温热水冲泡奶粉，泡好的牛奶加入薄荷汁）
清炒对虾【超简单】
清炒对虾带点咸，带点鲜，能够很好的锁住虾的水分和味道又不失鲜嫩度。
用料：
适量对虾
两颗辣椒
3至5片姜片
3粒蒜瓣
一小勺料酒
少许酱油（生抽或老抽）
适量盐
适量鸡精
做法：
清炒对虾的话尽量选择小一点的对虾，不然不论是从视觉上还是口感上都没那么好，亲身试验过，业界良心；
姜蒜切片，辣椒切丝，对虾剪去须洗净沥水；热锅冷油，爆香姜片和蒜片，将沥干水的对虾倒入锅中快速大火爆炒，带其还未彻底变色前倒入一小勺料酒和酱油，即刻放入辣椒，翻炒均匀虾完全变色后放入适量盐，尝尝味道咸淡，关火，撒入些许鸡精（也可滴几滴米醋），出锅盛出装盘。（只要火够大的话整个炒虾的过程不超过两分钟）
香辣烤鱼
重庆六年，忘不了大夏天流着汗水吃着炭火烤鱼。以下图片一定要点开看呀！
用料：
1条鱼
1个土豆
4瓣蒜
3片姜
1撮花椒
适量酱油
适量盐
2勺料酒
适量豆瓣酱
半个洋葱
1截黄瓜
1根芹菜
做法：
见图
见图
见图
见图
见图
见图
[Oster 女神食谱] 七日美肤系列之黄椒菠萝汁
带有微甜、酸和苦味的维生素C果汁~苦味很特别~超级喜欢 PS：不要贪杯呦，否则会引起肠胃不适
用料：
1/2个黄椒
1/2个菠萝
100毫升酸奶
做法：
黄椒去籽和去蒂，菠萝去皮，分别切成小块，依次放入Oster搅拌器
倒入酸奶，盖好盖
放置机座，开启Oster搅拌器榨汁
可以直接带着出去哦
快手醋椒汤
天气冷的时候喝一碗醋椒汤，全身都通畅了！
醋椒汤应该是天津的叫法吧！重点是很快手，和酸辣汤什么的都很相似。
*醋*就是陈醋香醋之类，*椒*是白胡椒粉。
爱白胡椒的小伙伴们一定要撒多多的！

【基础版：】
水烧开，加醋，白胡椒粉，鸡精，打个蛋就关火。
【升级版：】
可以加料在里面，紫菜，木耳，海带，香菇，裙带菜，肉丝，蟹柳，榨菜什么都可以。


快手汤，应急汤，它都可以排上队！
总有那么些晚上，我们饥肠辘辘的回到家，家里什么剩菜剩饭都没有，我家会有屯着的干货，裙带菜，香菇，鸡蛋总还是能翻出来的，于是煮上这么一碗，也就圆满了！下几根面条也是极好的！

洛阳有种不翻汤，大骨头做底，里面会有海带丝，剔骨肉，炸丸子，最后盖上一张薄薄的绿豆饼皮，颇受欢迎。
用料：
500ml水（当然有高汤更好）
2勺醋（镇江香醋，陈醋均可）
适量白胡椒粉（白胡椒粉或者现磨白胡椒粉均可）
适量鸡精（浓汤宝，少许味精提个鲜味均可）
1个鸡蛋
做法：
水烧开，加材料，加调味，尝一下味道合适自己口味。（材料先煮，如果煮面的话也在此步骤一起煮了。）
打一个蛋进去迅速搅成蛋花。关火！
柠檬养乐多绿
夏天，每次去一点点，几乎大多数都是点柠檬养乐多，有时候葡萄柚绿上了，就点葡萄柚，不过，还是🍋柠檬养乐多深得我心呀～

偶尔有一次，自己在家，食材充足，就想着自己做做看，没想到经过几次调整，居然可以还原80%的一点点做出的口味诶！
（其实对于我来说，可以达到100%满意了，因为酸甜度，都是按我要求来！完全私人定制的茶饮，当然更适合自己呀）

别再排队啦！回家自己动手做奶茶吧💗
用料：
1个柠檬
适量（看个人）蜂蜜
10克绿茶叶
500克水（泡茶叶）
100克水（榨柠檬汁）
3瓶养乐多
装饰柠檬片
做法：
准备一个茶包袋会更方便哦，没有的话，泡好之后可以拿滤网过滤😊
500克冷水➕10克绿茶叶，用冰水也可以，放进冰箱冷藏四小时，可使用                         ❗️最多不要泡超过八小时
😏用冷泡法，可以使绿茶的风味更好地发挥，减少热水速泡会产生的苦涩
一整个柠檬削皮，白色的瓤也必须要剥掉，不然榨汁会苦涩，到图片这种程度
加水100克，榨汁
榨汁后，需要过滤掉里面的果肉渣哦
第一次做，我用了滤网，但是发现很不方便，柠檬汁滴落速度慢
之后调整了，用纱布挤出来，方便快捷，出汁率高
冷泡好的茶叶袋，取出来
把准备好的柠檬汁倒进去，就是这个色啦～这个时候，你喝一口，会非常的酸！所以，蜂蜜就可以用上了，放的量，大致就是你再喝一口，会觉得还是酸，但是可以忍受的程度，不过不要变甜！因为养乐多很甜
最后一步，三瓶养乐多倒进去，完成
❗️一定要在喝之前倒哦，因为柠檬汁和养乐多会产生反应，会结块，这个一点点做出来也是会有的，不过不影响食用，对人体也没啥危害
煎饼（电饼铛版）
用料：
1个鸡蛋
适量面粉
适量盐
适量水
甜面酱
做法：
面粉加入适量的水和盐搅拌成面糊
饼铛不加热刷上薄薄的一层油，舀一勺面糊倒入饼铛，铲子摊匀，（我一般直接端起锅转均匀😂）开火
饼固定，四周微微翘起，在饼上打一颗鸡蛋，用铲子摊开
鸡蛋固定后翻面，关火，在另一面刷上自己喜欢的酱，我用的蒜蓉酱和甜面酱
在饼上放上生菜和香肠，和榨菜（自己喜欢吃什么就放什么）
卷起来
开吃😍（豪华版放了辣条香肠生菜）
😜
乞丐版只放了生菜😂
豉油鸭
用料：
半只土鸭
酱油
老抽
葱
姜
花生油
盐
料酒
做法：
土鸭洗净，用盐在鸭身上擦遍，稍稍腌一会
取大块姜，拍碎，加少许料酒浸泡
再取少许花生油，擦遍鸭身，把鸭子放在盘里，倒入酱油、老抽、姜酒、葱段，腌制半个小时
最后入蒸锅蒸半个小时，即可
紫薯红豆包子
用料：
2个紫薯
1斤面粉
5克酵母
18克温水
半斤红豆
做法：
把紫薯切片，蒸到可用手捏成紫薯泥。
红豆泡一晚，煮熟报放糖抄。
紫薯泥加入面粉，酵母，糖，水，柔成面团。就可以包\了。
大火蒸15分钟即可
白灼芥蓝
喜欢清爽的味道。
用料：
一把芥蓝
几粒和几滴盐和油
适量生抽
一捏葱姜末
适量最后淋油用食用油
做法：
浸泡后洗净！
热水焯熟至叶子变软即可。
加盐和油，保持颜色翠绿。
几滴油
过冷水后摆盘
铺葱姜末和淋上适量生抽。
油烧热淋在葱姜末上即可。
速成【草莓雪花酥】🍓
冻干草莓🍓真的是颜值担当，量稍微多点，随便怎么切都很漂亮哟！
这个制作过程，也就十来分钟吧！简单易操作，送人也有面儿！
超赞的👍！学起来！做起来哦😊！
用料：
200克饼干
200克棉花糖
40克全脂奶粉
50克烤过的坚果仁
50克果脯
50克草莓冻干
50克黄油
适量筛表面的奶粉
做法：
我用的食材如图。
把食材都称好份量，备用！因为整个制作过程，有些争分夺秒，稍不注意棉花糖就干了凝固了，不易操作哟！
饼干太大可以掰成两半，果干太大也要剪小一点，包括果仁也是哦；
全程用最小火。先不粘锅融化黄油；
倒入在黄油里，棉花糖融化到8分的样子；
大概这样子就好了哈
快速倒入奶粉，搅拌均匀，立马关火；
倒入其他所有食材，果仁、果干、草莓干、饼干等等，混合均匀。

等到温度降低了，可以带上塑胶手套，用手帮忙撕扯，让融化的棉花糖均匀的覆盖住这些食材，那也切的时候才不会散哟！
把拌匀的那一大坨，放入烤盘，用力挤压平整，四四方方的压实。这步骤很重要！不要拍压碎饼干，因为吃起来完全没差！
拿出来放架子上。
在表面筛上薄薄一层奶粉。
放凉后，按照自己的心意切成合适的大小方块即可！
最好看着草莓的剖面切哦！
是不是特别漂亮啊！
简单包装！特别大气好看！
网红古早蛋糕（水浴法）—风炉
新鲜出炉的古早蛋糕香气四溢
一口咬下松软绵密
齿颊留香
就是记忆中让人吃一口就忘不了的古早美味
与现在大多数“花俏”的蛋糕形成鲜明对比，
古早蛋糕没有多余的奶油点缀或复杂的馅料搭配
用最简单的材料就还原出最淳朴的轻绵松软蛋糕口感
带你回到小时候那简单的美味
用料：
261g蛋白
138g蛋黄
69g牛奶
77g大豆油
69g细砂糖
96g低筋粉
做法：
大豆油加热到70~80度，（温度太低起不到烫面的效果，温度太高容易收腰）建议还是要温度计
热好的油倒入到过筛的低粉里，来回“z”手法搅匀（勿起筋）
加入牛奶搅匀，搅好就是比较结的状态
加入蛋黄搅匀
砂糖分三次加入蛋白中打发，打到湿性发泡就可以了，打过了容易开裂
先取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，然后全部倒进蛋白中上下翻拌均匀
水浴烘烤（我是烤盘装了水垫了网架，出炉后底部稍微有点上色，以后还是坐水浴烤吧😂），风炉130度60min转140度20～30min（如果低温就要延长时间，高温就缩短时间，实际要按自家烤箱进行调节）
这是出炉的照片，上色刚刚好很均匀
古早蛋糕是很湿软的，是不是有duangduangduang 的感觉
加了点滤镜是不是超有食欲的呀
咸蛋黄面包卷
前不久看到君之烘焙的一款咸蛋黄花卷，很是诱人，于是我就有了做一款咸蛋黄面包卷的想法。
还是比较成功的，老人，孩子都很喜欢。
用料：
250克高筋面粉
100克低筋面粉
100克酸奶
90克水
30克黄油
3克盐（面团用）
30克白砂糖（面团用）
2个鸡蛋
3克酵母粉
9个咸蛋黄
25克植物油
3克盐（蛋黄馅用）
25克白砂糖（蛋黄馅用）
适量熟芝麻
做法：
咸蛋黄提前烤制好，180℃，15分钟。
蛋黄烤好晾凉，磨成粉。蛋黄磨粉比较麻烦，需要耐心，中间会有胶质硬心不易粉碎，可取出不用。
将一只鸡蛋的蛋白用于和面，另一只鸡蛋的蛋白装裱备用。
将两个蛋黄与咸蛋黄粉混合，放入白砂糖，植物油，盐，熟芝麻，混合均匀，备用。
面团制作过程不详细说明了，配料表中用料做出的面团比较软，经醒发，排气后放置10分钟擀成长方形，将咸蛋黄馅料均匀涂抹到上面。
在两边三分线对折，将馅料完全盖在里面。以大约3厘米的宽度切割成小段，中间用筷子按压后卷成卷，码盘。
一共做了八个，中间那两团是切割面团时两段馅料不足的部分。
我通常在烤箱中发酵
夏天，烤箱不用预热，底部放一盘开水就可以了，醒发20分钟。
取出，面团表面刷蛋液装裱。烤箱预热，上下火180℃，20分钟。
20分钟后美味呈现！
红豆酒酿粥
用料：
小半碗红豆
一小把红腰豆
2勺红糖
3-5颗金丝小枣
一盒孝感酒酿
做法：
1.红豆和红腰豆提前泡1小时，红腰豆相对难煮可以提前泡的时间长一些。
2.将泡好的红豆放入电饭煲中加入红糖和金丝小枣，加入适量的水开始煮粥。
3.电饭煲煮粥结束后放入适量酒酿搅拌均匀，酒酿放多了也会很甜哦，所以要根据自己喜好放入。
4.夏天天气闷热，喜欢吃凉的朋友们可以放入冰箱冰镇，味道也是非常棒滴。别说我没告诉你哦！哈哈
5.来说一说功效：红豆和红腰豆富含丰富的维他命，有补血，利尿和消肿的功效。炎炎夏日，有些朋友出现水肿现象，这个时候喝些红豆汤，对于利尿有非常好的食疗效果。酒酿是江南地区的传统小吃，营养价值极高、具有补血养颜、改善气色想要变漂漂的小仙女们赶快回家做起来吧。
凉拌藕片
用料：
500莲藕
少许辣椒粉
丨棵葱
2辨蒜
少许香油
1小棵香菜
适量生抽
适量盐
适量醋
适量鸡精
做法：
准备材料
莲藕去皮，清理干净，切片。
将500ml水加入少许白醋
将莲藕倒入稀白醋火，浸泡十分钟。
用铝锅或不绣锅烧开水，等水开后倒入藕片，煮二至四分钟。

将莲藕沥水，其他调料和连藕混合拌均匀，就可以动筷了
三文鱼佐洋葱酸乳酪汁
品客薯片洋葱酸奶油味脑残粉的最爱酱汁，酱汁做法参见洋葱乳酪味虾仁意面那个食谱
用料：
三文鱼
洋葱酸乳酪酱，自制
各种蔬菜
做法：
三文鱼蒸或烤或煎熟，推荐加上洋葱片和海盐一起煎或烤，味道会更足而且不会水趴趴
酱汁做法参见洋葱乳酪味虾仁意面那个菜谱哦
火爆猪肝
用料：
新鲜猪肝
红椒
青椒
洋葱
做法：
猪肝洗净切片放入盆中，加入清水滴入几滴白醋及1勺盐浸泡，每隔半小时如前换次水。大概浸泡2小时，清洗干净后沥干水分备用
青红椒切块、洋葱一切为四，我买的洋葱是小洋葱，如果买的大洋葱就切成和青红椒一样大小就可以
热锅凉油将青红椒及洋葱块放入炒至8分熟盛出备用
另起锅倒油将猪肝加糖滑炒5分钟，然后调入料酒、蚝油、盐，加入青红椒及洋葱出锅
流心芝麻馅
昨天做芝麻糕剩下的芝麻馅哈哈哈哈哈，然后今天做芝麻流心包。
用料：
400克黑芝麻
5片安家芝士片
做法：
把黑芝麻洗干净打成颗粒状，放点糯米粉搅拌均匀然后下锅炒热，关火放芝士片。不用开火了，我芝士片放多了放了7片。唉
让芝麻的热融化芝士片，变成上图
拿出来放好备用OK
拌米粉
用料：
米粉
绿豆芽
西瓜皮
洋葱
香菇
木耳
鸡蛋
蒜
芝麻油
生抽
白糖
盐
做法：
香菇、木耳泡温水，清洗干净后切丝，洋葱切丝
蒜压成泥，放入香菇、木耳、洋葱丝中，加入生抽、芝麻油、白糖拌匀
西瓜皮去皮切细丝，用盐腌一下
鸡蛋打散摊成蛋皮切丝
绿豆芽淖热水，沥干
米粉放入冷水中煮开，沥干后拌入芝麻油和生抽
油锅倒少许油，将拌好调料的香菇木耳炒三四分钟
另起锅炒米粉，炒开后放入其它的原料拌匀即可
酥香饼干曲奇饼
曲奇，来源于英语COOKIES的香港音译，意为“细小的蛋糕”最初由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。
用料：
200克黄油
2个（64克）鸡蛋
140克糖粉
300克低筋面粉
做法：
黄油切小块室温融化；
软化好的黄油加入糖粉；
用电动打蛋器低档搅拌均匀，将黄油与糖粉打发蓬松羽毛状；
蛋液分三次加入，每一次都要混合均匀才加入下一次；
面粉过筛放入；
用刮刀拌均匀至没有干粉即可；
用小勺子把面团放入裱花筒内，装入1/3就可以开始挤了；
裱好的曲奇连烤盘放进冰箱冷冻20分钟左右定型；
20分钟后马上放进已预热好（170度）的烤箱，放中层烤15至20分钟左右即可；
由于每个烤箱不同，大15分钟左右就观察曲奇的颜色情况选择出炉时间。
番茄饭
很简单！手残也能做！为了拜脱黑暗料理我也是拼了！
用料：
大米
一个番茄
黑胡椒（粗磨）
橄榄油
盐
做法：
需要准备的材料：番茄、橄榄油、盐、黑胡椒、大米
淘米，加入适量的水，因为番茄本身含有水份所以比平时煮饭少加入点水
在淘好的米中倒入一小勺橄榄油、3/4勺盐、1/4勺黑胡椒
把番茄放入米中 一整个洗干净就可以
接下来就可以上锅等饭煮好了
饭好了~番茄处于脱皮状态
现在要做的就是搅它！左三圈右三圈~
充分拌匀后装盘撒点胡椒就完成了~有没有很高大上的感觉呢~据说凉了更好吃
消暑开胃酸梅汤
解暑热、化燥烦
补津液、敛元气
此时，最宜一碗酸梅汤

主料是乌梅，5月间采摘时为青梅，烟熏后有淡淡的烟熏味。

佐以山楂、陈皮、洛神花。

山楂主消食健胃，尤其擅长于消肉积，散瘀血。

陈皮味辛善散，故能开气、健脾、燥湿、化痰，是理气之药。对于脾胃虚弱，四肢沉重的痰湿体质人群来说，尤为有效。

洛神花又名玫瑰茄，性凉，味酸，归肾经，有敛肺、解酒、止咳、降血压、利尿、清热去火、健胃消食、生津止渴、活血补血、美容、消斑、消除疲劳等功效。

还可添加桂花、薄荷叶、甘草、罗汉果。
用料：
40克乌梅
60克山楂干
5克洛神花
5克陈皮
50克冰糖
1500克水
做法：
乌梅
山楂干
洛神花
新会陈皮1年
整个料的比例
提前浸泡2～3小时，我一般喜欢晚上泡，第二天早上煮，这张图是第二天泡好后色泽。
煮第一遍用1200g水，沸腾后转小火煮20分钟；沥出汤汁后再填300g水煮10分钟；最后将两次汤汁合在一起。
老冰糖，最好买砸好的小碎块，此时放入扎杯内。如果喜欢偏甜些，还可以再多加10克。
入杯
开喝
马兰头香干
用料：
150克马兰头
2块香干
2勺香油
1勺糖
少许盐
少许鸡精
做法：
马兰头去老梗洗净备用
熟香干两块切碎备用
马兰头焯水大概3分钟左右，有香味出来为宜，取出去除水份。
简单处理过的马兰头切碎备用。
喜欢碎的可以多切几遍，会更入味哦。
加少许盐，鸡精，糖,香油2勺，可根据个人口味加些松子或者芝麻。拌匀即可。
黑椒杏鲍菇炒牛柳
牛肉想炒嫩真的不容易，思忖再三为了不浪费食材我还是不要炒饭店里的粒粒牛柳杏鲍菇了，还是太平一点炒牛柳吧～

黑胡椒酱一放，真的是下饭下到没朋友啊～
用料：
牛肉
杏鲍菇
黑胡椒
盐
料酒
淀粉
李锦记黑椒酱
做法：
牛肉切成较粗的丝，加盐，胡椒，料酒和淀粉抓匀，腌制30分钟以上，因为接下来还会后续调味，所以不用加太多盐。最后加入少量油，以免肉片粘在一起。
油锅，下肉片翻炒，渐渐地你会发觉锅里出现了那讨厌的肉末子，继续翻炒，到差不多都熟了以后就到了最关键的一部：用水冲洗所有的炒肉片！把血沫彻底洗掉。
杏鲍菇切丝，油锅煸炒到出水之后再加入已经洗干净的牛肉，加入黑椒酱一起翻炒。
一般来说不用再淀粉收汁，就可以直接起锅啦。
手撕鸡（无盐焗鸡粉儿童食用版）
手撕鸡不用啃骨头，连大家都嫌弃的鸡胸肉都嫩滑可口，深得小朋友喜爱。平常做手撕鸡一般都会加盐焗鸡粉，但盐焗鸡粉添加了沙姜粉等香辛料，小孩不宜多吃，于是就做了这款无需加盐焗鸡粉的手撕鸡！
用料：
半只鸡
1勺盐
大的半根，小的一根青瓜
一小撮芝麻
一棵芫西
一勺麻油
做法：
备料，鸡洗净，青瓜刨丝，用开水过一下，捞起，芝麻炒熟备用；
鸡抹上盐，腌半天或一个晚上；
水开后放鸡入锅蒸10分钟左右；
用筷子戳一下鸡最厚肉的地方，如果不粘筷子，不留血汁便证明鸡已蒸熟；
将鸡汁倒出备用，蒸好的鸡放凉后撕成丝状；
将留下的鸡汁适量倒入（不可多倒，因为腌鸡的时候鸡已经入味了，倒入鸡汁一是为了调味，二是为了增加营养，因为鸡汤浓缩了鸡的营养成分，三是让鸡肉更加湿润，吃起来不会干，口感更好，所以建议要边倒边试味）；
放入青瓜、麻油一同拌匀；
撒上芝麻、芫西便可食用。
春节低卡餐-一虾两吃的做法
大年初一头一天，农大妈全体同仁给大家拜年啦！

少高油低脂卡，明天你是金泫雅！
管住嘴迈开腿，明天你是李宣美！

大家过年都回家了吗？家里的饭菜真香，俗话说每逢佳节胖三斤，部分想减肥的人，别在爸妈面前只吃青菜不吃肉呀，毕竟是春节，少油低卡，也可以很美味！
用料：
6只虾
1个土豆
1个辣椒
2大勺沙拉汁
适量黑椒粉
1盒400g内脂豆腐
1个牛油果
3个秋葵
1小勺油
1大勺赤味增
1碗270ml水
做法：
灯笼虾盏：可可爱爱，也很适合亲子一起制作。视频操作的是一人份的量，大家可以用长形盘子做连串的灯笼，节节高升！这个灯笼虾盏一滴油都没放，你尽管吃！。
虾6只；土豆1个；辣椒1个；沙拉汁1大勺；黑椒粉少量
土豆擦丝，穿过辣椒圈，作为“灯笼穗”，汆水煮熟备用。这里我会预留多余的长度，如果切短了，土豆丝容易在沸水中散开，等摆盘的时候一刀切，更整齐美观。
虾去壳，虾仁煮熟备用。虾壳别丢，秋葵海鲜汤要用上；
土豆蒸熟，加沙拉酱、黑胡椒，碾压成土豆泥；
土豆泥团成小球，可以用虾腹的弧度参照大小，依次放一排虾仁；
稍微用力压紧成型，想做出来半圆规整，就用两端的虾仁来定位水平线；
把“灯笼穗”切整齐，固定在两端就可以啦。可以用秋葵在旁边加点装饰哦！
牛油果豆腐沙拉
内脂豆腐270g（日常400g装的2/3盒）；牛油果1个；沙拉汁1大勺；黑椒粉少量
豆腐、牛油果切片；
油果放在豆腐上，淋上沙拉酱与芝麻即可。

这个沙拉有一种白玉生青的美，春天的配色。

惊不惊喜？意不意外？就是这么简单！三张图说完了。
秋葵海鲜汤
内脂豆腐130g（日常400g装的1/3盒）；秋葵3个；赤味增1大勺；油1小勺；水1碗（270ml）；虾壳
秋葵汆水1.5分钟切粒，先汆水是不想把汤煮成胡辣汤的口感，如果用生秋葵直接切开烹煮，秋葵粘液会把汤汁变得粘稠。不介意口感的，可以不汆水直接煮。
一勺油热锅炒虾壳，连油都不吃的同志您请直接跳过这步。

烹饪中的生虾壳不要浪费，尤其是虾头，港式茶餐厅里有一道虾头油炒饭，特别经典，就是用了虾头虾膏煸炒出来的油。
倒入一碗水，煮沸后汤色马上变得金黄。为什么这么快手的汤也能出颜色呢？其实和妈妈们熬鱼汤，先把鱼煎一煎，是一样的道理。脂肪乳化形成乳脂球，均匀分散在水中形成稳定乳浊液。感兴趣的可以了解一下“汤的理化现象”。
加入豆腐、赤味增；
煮沸后加入秋葵，完成啦！
让我们灯笼挂起，迎春盼喜！
扫描二维码关注我的微信公众号：农大妈。
每日更新私房菜谱
汆丸子小白菜
用料：
肥瘦150克猪肉
200克小白菜
50克鸡蛋
2克花椒
3克盐
5克黄酒
1克味精
5克大葱
做法：
将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；2。 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；3。 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成
北方人爱吃饺子——韭菜饺子
韭菜盒子，韭菜饺子，一家人都喜欢吃……
这次又做，想这个方子，很简单的几味料，味道很赞……
没有具体到多少用量，这个馅儿配比很灵活……
用料：
一小把韭菜
一小条里脊肉
适量盐
适量生抽
适量植物油
饺子皮
做法：
里脊肉剁成肉馅，其实带点肥肉会比较香，但是为了减肥，就用了里脊肉
韭菜切碎
韭菜肉馅放在一起搅拌，依次放油、生抽、盐，搅拌搅拌……要先放油哦
包吧
煮一下，或者蒸一下，开吃
哆咪辅食之日式土豆泥沙拉_12个月以上宝宝辅食
土豆是宝宝刚开始添加辅食的时候就可以吃的食物，土豆压成泥是月龄小的宝宝衷爱辅食之一，月龄稍大的宝宝如果继续给他一碗土豆泥就会让他们的小头像拨浪鼓一样摇不停，因为随着宝宝月龄的增长，宝宝对味道要求的越来越高，今天我们给土豆泥变了一个搭配给1岁以上的宝宝吃。一起来看看吧
用料：
1个土豆
各20克胡萝卜碎、洋葱碎、黄瓜碎、玉米粒
两大勺三文鱼松
30毫升牛奶
50毫升蛋黄酱
少许盐、黑胡椒碎、核桃油
做法：
食材准备：大土豆1个，胡萝卜碎、洋葱碎、黄瓜碎、玉米粒各20克，三文鱼松两大勺，牛奶30毫升，蛋黄酱50毫升，盐、黑胡椒碎、核桃油少许
首先将土豆去皮切块上锅蒸煮
胡萝卜和洋葱切碎
装入碗中加入适量核桃油拌匀， 然后放入微波炉加热30秒
蒸好的土豆块压成泥，加入少量黑胡椒碎，加热好的洋葱碎和胡萝碎， 以及准备好的黄瓜碎、玉米粒各20克，三文鱼松，牛奶，蛋黄酱，盐一起搅拌均匀就可以给宝宝吃啦。
做好的沙拉配上一碗汤羹就是宝宝完美的一餐哦
想给宝宝购买纯天然，无添加辅食的宝妈可以扫描二维码进商城选购
草莓奶油奶酪手撕面包
用料：
210克高筋面粉
20克细砂糖
3克酵母粉
5克奶粉
40度温水80克水
40度牛奶70克牛奶
20克黄油
25克草莓粒
60克奶油奶酪
做法：
除黄油之外的材料全部混合

倒入40度温水和40度牛奶和成面团
揉至面团光滑放入室温下软化的黄油继续揉至
面团盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大
放入草莓粒
切至12份
揉成圆状盖上湿布让面团松弛10分钟
60g奶油奶酪分成12份揉进面团中
进行二次发酵
继续发酵40-50分钟至2倍大，表面撒上少许面粉
180度预热烤箱，降至150度烤18分钟。
【山姆厨房】牛肉藜麦沙拉
这款牛肉藜麦非常好吃，香气十足。藜麦和牛肉搭配，蛋白质非常丰富，是不错的brunch哦。
用料：
1片约50g山姆-澳洲和牛牛霖
30g藜麦
3-4个口蘑
2根手指萝卜
少量洋葱
少量芝麻菜
1小勺橄榄油
适量现磨黑胡椒
适量海盐
做法：
准备好需要的食材。牛肉自然解冻。
口蘑切片，胡萝卜削皮。牛肉切小片。
藜麦洗干净后加两倍的水煮开，呈透明色即可。
平底锅加热放入少量橄榄油，加入牛肉和口蘑及胡萝卜煎约八成熟。
把牛肉和煎好的蔬菜与煮好的藜麦混合搅拌均匀。加入预热好的烤箱180度烤约10分钟。烤后后加入少量盐和黑胡椒。
随意加入一些芝麻菜和洋葱，摆盘开吃。搭配清爽的饮品果汁。
鲜虾玉米水饺
据说每个东北人都会包饺子！

所以作为地道东北银的我，自然也有那么几个私藏的饺子配方咯~

这个饺子也是我家常包常吃的一种！

我女儿以前也偶尔吃湾仔码头的水饺，不过有亲妈饺子，什么码头都得靠边站啦~
用料：
#饺子馅（约做80个饺子）
300g（肥瘦相间）猪前腿肉：
300g（去皮擦净水）虾仁：
2.6g盐：
4.5g虾酱：
1g白胡椒粉：
18g细砂糖：
45g葱姜水：
30g（一个）蛋清：
20g虾油：
2g味精：
60g胡萝卜碎：
60g甜玉米粒：
#饺子皮
600g中筋粉：
270g水：
1.5g盐：
做法：
肉馅做法：
准备工作：称量材料，给虾剥壳去虾线，肉和胡萝卜切大块。
将猪肉放入绞肉机。打成带颗粒感的肉沫即可。不建议打成肉泥。不然饺子煮好馅是硬硬一团。虾取一半，绞肉机I档轻打10秒变成大颗粒。再加入另一半轻轻打5-6秒，虾仁一部分是细颗粒，一部分是大颗粒。做出来的饺子馅里面虾肉口感十足。胡萝卜切大块，用绞肉机打碎。
将所有调料（除玉米）及肉馅放入厨师机，中档搅拌约1-2分钟肉馅略带粘性即可。不要搅拌过度。为了不让煮好的肉馅太死。
如果没有厨师机也可以用蛋抽或者手来搅拌，方法是朝一个方向不断搅动。手打会累一点。
最后加入玉米轻拌匀，盖保鲜膜，冰箱冷藏1小时后再用。冷藏后的目的一来是给食材入味，二来使得肉馅增加粘度和挺度。
虾油的制作：就是把虾头虾壳投入油中炸至金黄，过滤后剩下红彤彤的虾油！
没有虾壳或者不想做虾油可以放炒菜油。
饺子皮做法：
所有材料混合均匀，揉搓大致均匀的面团，戳个洞，用手攥出如图的环形（方便后期分割剂子）。即可盖保鲜膜静置。约40分钟-1小时（可以更长或冷藏隔夜都行！）。这一步如果着急的话就需要费劲揉面到光滑才行，但是饺子皮面团是略偏硬的，没有厨师机的话手揉很累。建议提前准备。静置可以省去费劲的揉面。
把圆环切开，戳成细长条。切成每个约11-12g左右的剂子。撒些面粉滚一滚防粘黏。盖上保鲜膜或者湿布待用。
擀皮儿，拍扁剂子，捏住一端一边转圈一边擀！
包饺子，其实只要包住不露馅就好！图片是东北的三根筋包法。大家按照喜好随意就好！
煮饺子：哈哈这个是非常有科学争议的地方。
我们家各有各的煮法。分享我个人喜欢的吧。
我还是喜欢开水下饺子，划拉几下防粘底。每次开锅加一小碗冷水，共三次...也就是俗称凤凰三点头。因为我试过，如果开锅转小火一直煮不加水出来的饺子皮比较熟烂黏。而加几次冷水的比较滑爽。至于加几次冷水，有时候我是两次，因为懒...但是时间会略长一点点。
煮熟的标志除了浮起来，还有变得鼓鼓哒，最低要求，煮熟就行！
更多食谱请关注公众号：搜索“breadleaf订阅号 ”或者 扫描二维码加我。只要在对话框输入关键词，就会跳出食谱哈！
凉拌秋葵
非常适合夏天餐桌的一道菜
用料：
一斤秋葵
各一小碗葱蒜末
一勺糖
一小勺香醋
一大勺生抽
做法：
秋葵洗净去蒂，入沸水烫两三分钟至熟。捞起摆盘
小锅下油，倒入所有调料和蒜末姜末，煮至沸腾，浇秋葵上面
学生党美味～煮面条
在宿舍没什么能做的，也就个小煮锅能发挥一下。早餐自己煮个面条，吃了热热的，美美的～
用料：
史坤酱油
适量醋
适量老干妈鸡油辣椒
适量盐
适量香油
适量挂面
适量青菜
适量菌类
做法：
没别的，就是想吃什么煮什么。
想吃干拌的就不放汤。注意用电安全哦～
榴莲千层8寸
14张饼皮。
用料：
4个鸡蛋
35克糖
500克牛奶
20克黄油
95克低筋面粉
300克榴莲肉
500克淡奶油
40克糖
做法：
一层饼皮+一层奶油，每隔三层加一层榴莲肉，顶层放两张饼皮。
虾油金沙炒饭
炒饭是种神奇的食物，用牛肉作为辅菜就是牛肉炒饭、用蛋作为辅菜就是蛋炒饭、用杂蔬便是杂蔬炒饭……无穷尽也。此次用了虾、咸蛋、鸡蛋、肉、杂蔬，我也不知道叫什么炒饭，本着名字一定要好听的原则，就暂叫虾油金沙吧
用料：
2个鸡蛋
4个咸鸭蛋
3人量隔夜熟米饭
半根胡萝卜
100克肉
3根葱
4勺生抽
2勺蚝油
2个红葱头
做法：
先上全体配料图。有葱、肉沫、萝卜丁（过水煮熟）、虾（虾头切出，虾身剥壳炒熟备用）、红葱头、咸蛋黄（只取蛋黄用）、鸡蛋
虾的步骤是先把头和身体分开，身子剥壳炒熟，虾头准备炒出虾油，这可是此次炒饭的精髓哦。这个时候把两颗鸡蛋打入隔夜米饭中拌匀
热油入锅，小火慢煎，煎至类似虾条的虾香味扑鼻、油转红色为止，再加入红葱头沫，煸出香味
把虾油滤出，入锅，先入肉沫炒干，后入咸蛋黄炒散，再入米饭胡萝卜虾仁生抽蚝油，翻炒至均匀，出锅前再加生葱末翻炒几次
铛铛铛！一份香喷喷的虾油金沙炒饭就此出炉！原谅我为了炒饭不粘锅，过程中没拍照
菠菜粉丝土豆丝
家乡的味道……
用料：
一斤菠菜
一颗土豆
一把粉丝
适量醋
适量盐
适量鸡精
适量味极鲜
适量糖
三勺花椒葱花油
2瓣大蒜
做法：
土豆丝，菠菜，粉丝都抄水放盆里，加入上述材料一起拌拌拌，最后撒点香菜……喜欢辣的加辣椒油
莲藕猪脚
用料：
10颗无核红枣
500克猪脚
300克莲藕
10颗莲子
10克姜
10克陈皮
做法：
一、准备好所有原料，猪脚剁成块（超市美女剁的猪脚有点惨不忍睹哈），姜切成片，红枣和莲子洗干净，陈皮整块（没买到陈皮，用的是自已晒干的桔皮）
二、猪脚和冷水一同放进锅中煮，水开后再煮五分钟
三、捞出猪脚过凉水，倒掉刚才的热水清洗下锅，然后依照锅体内测的刻度提示，到入2升清水，放入猪脚，盖上盖，用小火先煮30分钟
四、煮猪脚同时，把莲藕切成滚刀块，浸在清水里以防藕块氧化变黑
五、30分钟后，放入藕、姜、莲子、红枣，继续煮30分钟
六、1小时后，待猪脚、藕块都彻底熟透后，放盐调味，关火，闭盖15分钟后再盛起装盘，余温可使莲藕猪脚彻底入味
紫薯粥
用料：
适量米
两只紫薯
做法：
米提前一晚泡好，紫薯削皮放入米中，倒入米的高度两到三倍的水，砂锅慢炖一个小时
黑芝麻奇亚籽吐司
用料：
250克高筋面粉
150克牛奶
30克鸡蛋
20克黄油
30克细砂糖
3克盐
3克酵母
10克奇亚籽
20克黑芝麻粉
做法：
将所有材料放入厨师机，黄油除外
启动程序进行揉面
揉成光滑的面团加入黄油继续揉面
揉成黄油与面团完全融合加入黑芝麻粉和奇亚籽
揉至完全阶段，能拉出不易破的薄手膜
整形放入容器盖上保鲜膜室温进行基础发酵
发酵2-2.5倍大小，用手指戳下不回缩
排气后平均分成三份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
取一份擀成牛舌状
左右对折再次擀开
从上至下卷起2-2.5卷
放入面包盒进行二次发酵
发酵至八九分满盖上盖子
烤箱事先预热好，中下层上下火180度烤40分钟
出炉稍稍放凉取掉上盖
脱模
成品图
成品图
韩式麻薯包
用料：
200g韩式麻薯预拌粉
5g全脂奶粉
2g盐
70g水
2个（80g）鸡蛋
40g黄油
15g黑芝麻
做法：
准备好材料。
除黄油外，其它材料全部投入面包机（或搅拌盆），搅拌2分钟后放入黄油，再快速5分钟。
装入裱花袋。
挤入烤盘中（造型有些一言难尽啊）
预热165度，中上层烤40分钟即可。
红糖冰粉（附黄豆粉的做法）
Q弹，美味，操作简单的中式甜品—-红糖冰粉，夏天冰箱冷藏后食用，太舒服了
用料：
40克凉粉（宇峰牌）
1000克水
100克红糖
100克水
适量花生碎
适量葡萄干
适量山楂
200克干黄豆
20克冰糖
做法：
40克白凉粉倒入主锅，我用的是“宇峰”的，淘宝有售
加入1000克水，20秒/速3混合
8分钟/100度/速1
倒入玻璃容器，晾凉以后，放冰箱冷藏2小时
接下来我们来做黄豆粉：先把黄豆洗干净，厨房纸吸干水分，烤箱预热至180度，烤15分钟（我给的时间和温度仅供参考，因为每家烤箱的温度都会略有差异，所以多观察，别烤糊了）
烤的豆子晾凉，我今天烤了200克的黄豆，加入了20克冰糖，一起打，增加口感
1分钟/速10，如想再细腻一点，用软刮刀把锅壁的黄豆粉刮至锅底，再打磨1分钟/速10
放入密封罐放好，做驴打滚时也可以用
接着清洗主锅，放入红糖，黑糖，总共100克，红糖黑糖都行，没有比例限制，你也可以只用一种糖
加100克水、8分钟/100度/速1，熬好的红糖放置一旁晾一晾
凉粉冰箱冷藏后，凝结起来了
倒扣出来，切成小块
放入碗中备用
红糖液倒入切好的冰粉中
再加点花生碎，葡萄干，或者各种你喜欢的坚果
最后再加一勺黄豆粉，完美～
好好吃😋
紫苏鲫鱼汤
如果你问我，一个人吃饭，要怎么样才算有生活的仪式感，我想，应该加一碗饭，配一碗汤。一个人的时候，暖心先暖胃。
用料：
1条鲫鱼
50克紫苏   
3片柠檬 
适量盐
适量白胡椒粉 
3根秋葵
做法：
鲫鱼清理内脏，去掉里面的黑膜，紫苏梗加盐塞进鱼肚子。柠檬切片（换成姜丝更好呀，柠檬稍微多一点就会抢掉紫苏鱼汤原来的鲜味）挤汁抹匀鱼身，再到两滴食用油在手心，抹匀鱼身（这个步骤是为了让鱼身均匀沾油，有效防止粘锅）然后静置备用。
秋葵，紫苏叶，盐水浸泡备用。今天的紫苏叶上看见了类似昆虫卵的东西，还是盐水泡一下，万一虫卵跑我肚子里生根发芽怎么办咧～
秋葵和紫苏叶子洗白白后，把秋葵切段，其实秋葵不切的情况更能保持它的营养，那么我为什么要切呢？当然是因为好看呀，切段的秋葵像星星，可爱的不要不要的。
平底锅（其实不一定，谁让我用的是电磁炉咧）高温烧热，嗯，就是热到微微冒烟呀喂，然后倒油，不用很多，刚好能匀锅就可以啦。大火把油烧热，转小火，我的电磁炉嘛，就是2100的温度10秒，再转300-600。下鱼，小火煎30秒转大火煎30秒，然后就可以翻面啦，翻面以后重复煎鱼的步骤就可以啦。建议腌制鱼的柠檬不要下，会影响紫苏的香味（柠檬酸呀）。我为什么下？哦，这样看起来鱼煎的比较有逼格，噗哈哈哈。
大火煎鱼，鱼皮微黄是比较好的，上图煎的是失败的范例（也没有人说一定要分享完美案例，哈哈哈）两面煎好以后的鱼，腾出个位置放紫苏叶，加点盐。紫苏叶子出水以后呐，加开水。
加入开水以后的鱼汤，就这样翻滚翻滚，大概15分钟吧，然后放进切好的秋葵再滚一分钟，加胡椒粉，就可以出锅啦。我饿了，在它们翻滚了5分钟以后，就忍不住下秋葵出锅了……做菜，是需要耐心的…
啊，这就是成品，鱼汤不是很白，除了时间不够，应该就是紫苏叶子和秋葵的颜色中和了一下吧。
啊！我不止加了一碗饭……吃的极其干净！
漩涡花卷
一次发酵法，
可做6个或8个，中等大小。

原创菜谱
转载请注明出处呦(｡･ˇʚˇ･｡)
用料：
200克中筋面粉
93克水
2克干酵母
5克细砂糖
4克植物油
做法：
用料中所有材料混合揉至面团光滑细腻
擀成长方形的面片，长约30厘米，宽约20厘米，厚约3mm左右
用锋利的刀等切为6份或8份长条，
6份的宽度每条3.3厘米，
8份的宽度每条2.5厘米。

我擀面片的时候，面皮是比较湿润的，如果面皮比较干，可以喷少许水雾然后再切长条。
从一头开始卷起
如图，一直卷到末端，末端擀薄喷水雾粘合到面片上
如图。
发酵：温度30度～38度，湿度65%～75%至1.5倍大。
状态：指按微反弹，托起有轻盈的手感。

蒸锅内放水大火烧开后转小火，放入发酵好的生胚，蒸制10分钟，关火焖3分钟，出锅！
豉汁黄骨鱼
用料：
姜末，蒜末各半两，豆豉二十个左右。黄骨鱼两条
酱油，蚝油各一匙，胡椒粉和盐少许
做法：
油锅放油中小火把切碎的豆豉爆香再加入姜末蒜末爆香小火加入酱油和蚝油十少许胡椒粉和盐。
把洗净的鱼切好加入炒好的料拌匀，水开了放入锅中隔水蒸十分钟就好了。
煎鱼块
香
用料：
几块草鱼
盐
做法：
放多点盐腌15-20分钟
热锅放油，下鱼煎转小火慢慢煎，煎十分钟左右一面金黄再转另一面。注意中间不要翻动搅动，慢慢转动锅让鱼受热均匀。不放任何料就盐，都很香
素老汤干豆腐
今天十五，要跟老公一起素食一天。晚饭做了娃娃菜海带炖冻豆腐和素的老汤干豆腐。老汤干豆腐这么些年我从来都是做素的，没老汤，也是够懒了。可是超好吃，素中典范，比饭店真老汤好吃哦😋。如果是严格食素的人可能不能放葱和蒜，味道也还不错。
用料：
豆腐皮
2大勺生抽
1大勺老抽
五瓣蒜
一小片白芷
花椒粒
大葱
5瓣大蒜
一小小片陈皮
一片香叶
姜丝
一小片桂皮
八角
干辣椒
做法：
少油，油热后入八角、桂皮、白芷、整个的三个干辣椒、两片姜片、葱白段、三粒完整蒜瓣、花椒、大料、香叶中火慢慢炒香，除蒜瓣和少量油外，剩下的都丢掉。
加三碗水、生抽、老抽，水开后入干豆腐丝。盖盖子煮十分钟。
摆盘，汤不要没过干豆腐。干豆腐最上面放上葱丝、干辣椒去籽的段、姜丝、蒜末，一些油热到冒烟，缓缓倒在葱丝这些丝上面。
豆豉蒸土豆鸡翅
吃惯了可乐鸡翅，红烧鸡翅，今天换个蒸鸡翅，蒸蒸更健康😋
用料：
1勺豆豉
5个鸡翅
1个土豆
适量生姜
1勺料酒
适量白糖
适量盐
适量胡椒粉
适量葱花
做法：
鸡翅冷水下锅，放点料酒，水开焯5分钟，捞出冲洗干净后一分为二；
土豆切成小块，垫在碗底，上面铺上鸡翅，撒上生姜丝，蒜粒；
加入1勺料酒，适量盐，白糖，生抽；
最后再放上1勺豆豉，喜欢辣的可以放点剁椒，我家父子俩不食辣，就省啦；
放入电饭煲，按煮饭键，饭好，菜也熟；出锅拌匀即可；
改良冻柠茶
港式冻柠茶只放黄色柠檬，但是本人更喜欢放小青柠，此配方原液超浓，需要配合满杯冰块才过瘾！觉得浓的可以适当改变比例！
用料：
2个黄柠檬
4个小青柠
1800ml水
36g红茶
30块冰糖
n块冰块
做法：
茶和水的比例为1:50，可以泡也可以煮、但是本人更喜欢煮的，红茶用的是川宁伯爵红茶（黄色罐子）、红罐口味更适合做奶茶、有机会再分享奶茶～
柠檬洗干净、切片、耐心一片一片的用勺子或者捣棒按压果肉，千万不要碰到皮、会苦、青柠切两半就可以了，放入大容器中就ok了、ps：在碗里按压，挤出的汁水不浪费，一起倒入容器
红茶，水，冰糖一起放入锅中烧开后再煮一分钟，关火后不要动！关着盖子等到茶彻底凉透后过滤加入柠檬容器中！
如果着急的话可以关火后适当焖一会后过滤茶水，开盖放凉！但是一定不要有温度时加入柠檬容器、那样会有苦味！
青椒杏鲍菇
杏鲍菇、青椒，味道不错
用料：
3个杏鲍菇
1个青椒
姜末
做法：
杏鲍菇切滚刀块，青椒切大块备用
杏鲍菇放锅里煸一煸，煸出汤
放入青椒一起煸炒，倒入生抽、白糖，以口味加入盐
❤️純手工熬制【雪梨🍐汁冰糖棒棒糖🍭】
2019.01.01【記录生活美食】
小朋友們對棒棒糖都超无抵抗力
街上卖的糖大多比較容易上火
家里的宝宝这段時間因感冒
已戒零食很長時間
這兩天一直吵着要吃糖果🍬
雪梨与老冰糖有止咳润肺的功效
于是研究了一下
决定自己试做這款梨汁棒棒糖🍭
主要是自己純手工做零添加
小朋友吃的健康
沒想到很成功
小朋友們很喜歡😘
点贊❤️ ❤️
用料：
200克梨
150克黄冰糖
50克麦芽糖
做法：
1⃣️梨洗净榨汁（用过滤网过3次）
把梨汁、老冰糖、麦芽糖一起放入不粘小奶锅中
2⃣️大火煮沸后，转中小火慢慢熬煮（要边煮边搅拌，防止糖泡溢出來）
3⃣️煮至約二十分钟后，梨汁会慢慢浓稠起來再转最小火继续熬制（边煮边搅拌）直到糖变稠状态（用筷子滴一滴入水中，糖快速变硬既可）
4⃣️倒入模具，放入冰箱冷藏二十分钟左右（冬天不冷藏也可以）
5⃣️翻面，如果不粘手既可包装啦
味道不错💕
6⃣️好啦！❤️颜值超高小朋友們都愛的棒棒糖🍭做好了😊
火龙果粉色少女包砸！
用料：
四分之一个红心火龙果
少量冰水
300克面粉
5克酵母
15克糖
适量包子馅
做法：
①材料中的红心火龙果榨汁，可以过滤一下，我有点懒，没有过滤直接用了。
②取大碗称入300克面粉，加入红心火龙果汁和冰水（总共160克），多余的冰水暂时冰箱保存等会儿揉面用的上。
③称入糖，搅拌面粉成絮状后保鲜膜包裹放进冰箱冷藏30分钟（此步骤类似于做面包，主要目的是使面粉吸收水分，快速起筋）。④冰箱中取出来后加入酵母，就开始揉面吧！之前放在冰箱中的冰水可以取出来了，揉面过程中如面团干硬，手上可打湿冰水再揉面，多次进行，不可一次加入过多冰水。⑤揉好的面团盖上保鲜膜发酵吧。
发酵好的面团排气后分成10个小剂子，整型后醒发15分钟。
接下来就是擀面皮包包子了！我的技术比较差，还需要多多练习😂
放入蒸锅中二发30分钟，开火蒸包子。由朝高饱和度的玫红色转变成了少女粉色，整颗心突然在心底慢慢开放，好喜欢好喜欢啊！
拍照技术也是有点渣
拍不出我少女包砸的粉嫩
酸甜土豆丝
用料：
1个土豆
半根胡萝卜
适量醋
适量糖
适量盐
适量鸡精
适量色拉油
做法：
土豆🥔和胡萝卜切丝或刨丝后清水没过材料浸泡十分钟，（次步为去淀粉）
沥干水分，锅微热放油，油七八分热时放进材料快速翻炒几下
关键来了！先放醋！一定要先放醋，不会糊锅也是根根分明脆爽的关键！接着放盐.再放糖，翻炒均匀盖子盖上大火一分或一分半，放入鸡精调味装盘。
绝对快手！酸甜可口爽脆入味！
没有筒的推筒蛋糕
好甜好甜甜到腻
用料：
老酸奶
奥利奥
草莓酱
蓝莓酱
任意水果
海绵或戚风蛋糕
做法：
就是一层一层往上罗啦
香辣烤鸡腿
在冰箱找到面前备年货，湖北疫情重灾区，天天在家想着做点什么吃，满足我想吃烤肉愿望🍻
香嫩烤鸡腿🍗
用料📝
鸡腿7个（约800g）
姜5g  蒜末8瓣 
生抽30g 
蚝油20g 
蜂蜜10g🍯 
橙汁🍊（手挤少许）
黑胡椒粉1g🍾
孜然粉4g
盐2勺🧂
料酒3勺🍶
上烤箱根据个人喜好调整温度（调250°我喜欢吃糊的[捂脸]）
用料：
7只鸡腿🍗
1克黑胡椒粉🍾
1勺酱油
2小勺盐🧂

10g蜂蜜🍯
5g姜
8瓣蒜头
手挤少许橙汁🍊
20g蚝油
4g孜然粉
30g生抽
3勺料酒🍶
做法：
鸡腿晾干水分把酱调好备用
带手套把调料抓匀称，
放冰箱冷藏1小时，
上烤箱烤45分钟温度我调250°
我喜欢吃脆点口感（根据自己家烤箱来判断看别人都是200°烤的比我好）
烤好了就是这样的，有点糊，真的很香😂
自制米粉（破壁机版）
自制米粉干净卫生，口感也新鲜，只要家里有破壁机，可一次多做点存储起来，随吃随做。
用料：
适量大米
适量糯米
适量水
1台破壁机
做法：
大米或糯米各适量，淘洗干净，用凉水浸泡5小时左右；
捞出来控干水分；
放在太阳底下晒干，没有太阳可以用烤箱烤干；
1.用破壁机干磨杯反复打3～5次，
2.用网筛过筛，剩下的粗米可反复打粹过网筛，直致全部打完；
3.没有干磨杯的，也可以加水打 ，打好的米浆用细密的纯棉布像榨豆浆一样榨干水份，留米块，一块块掰开，放入太阳底下晒干备用，
4.如上图所示👆，用自制的米粉做丸子，外加一锅青豆粥，再配上瘦肉和蛋花，营养又美味😄
自制青豆瘦肉米丸子粥是我们本地立夏必吃的一道立夏粥，，
炒泡面（学校南门版）
这是在下厨房发的第一个菜谱，特意写点话来纪念一下。
做炒泡面是因为这个让我想起了大学时光，那时候学校南门对面小胡同里de炒面真的陪伴了我好多年，对身为穷学生的我来说那是一道馋菜啊，因为口味厚重，所以每次半夜吃完都是深深的满足感伴着负罪感，纠结着要不要跑个两圈，到最后还是决定洗洗睡吧꒰•̫͡•ོ꒱。
好的吧，其实也不排除是因为我就是一个比较随性的吃货。
嘿嘿，希望以后更多的交流和更新。
用料：
适量包菜
1/3根胡萝卜
1个鸡蛋
适量洋葱
2根火腿肠
适量榨菜
适量西红柿
2袋泡面
做法：
除泡面外所有食材如上图准备好（意思就是该切丝的切丝，该切丁的切丁٩꒰｡•◡•｡꒱۶）
泡面两袋，我保留了调料中的蔬菜包
热水泡面，面散开即可把水倒掉。
水滤过后的面，很有食欲呢٩꒰｡•◡•｡꒱۶
OK，准备工作做好。开炒，热锅倒油，打入鸡蛋，快速炒散。至于我为什么没有把鸡蛋提前打散，你回想一下，学校门口吃的炒鸡蛋都是咋炒的，这就是传说中的情怀( ˶˙º˙˶ )୨
放入包菜丝，胡萝卜丝，洋葱丝，西红柿丁，少许盐，继续炒。
待上一步中食材变软，加入香肠和榨菜。加入酱油少许，全程大火继续炒。
加入泡好的泡面，翻炒均匀。并进行调味，加入少许十三香，少许鸡粉，根据个人口味补加盐，醋及自制辣椒油。
嗯哼，炒好了，出锅喽！
最后一步，话不多说，开吃(* ￣)(￣ *)，超满足！
【热门电子JDB】 五福临门 技巧爆分精彩短片记录
用料：
注册登陆
RMB手机
爆分充值
做法：
磨炼自己的技术，自己的技术足够精湛，自然可以达到爆分的结果。
请教一些身边高手朋友，学习他们的游戏经验和技巧。
南瓜磨牙棒
用料：
克南瓜
克面粉
水或者母乳
做法：
南瓜小半个隔水蒸熟
南瓜捣成泥，加入面粉和水揉成光滑面团
取一小块面团搓成长条（小手指粗），再切成手指长，把两头稍微捏圆
烤箱150度预热，因为给六个月宝宝吃，所以烤的时候把温度降至140度烤15分钟，120度再烤15分钟。
烤好后放在烤箱焖到自然冷却再装到密封罐保存。