xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
芋儿烧排骨。
用料：
肋小排
芋头
姜
蒜
大葱
小葱
盐
鸡精
胡椒
白砂糖
做法：
肋排剁小块（买的时候可以叫店家代为处理），泡清水里泡出血水来（或者焯一下水）。
芋头也是在菜市买的店家削好的，回来洗一下切小块，可以节省烹饪时间，也更容易入味。
老姜一块拍烂，蒜几瓣，大葱葱白切长段，留一小截切成末儿，小葱切成末儿，备用。
锅里倒油加热，油好后下姜、蒜、大葱段煸香，倒入排骨、芋儿翻炒半分钟，加入适量盐、鸡精、一小勺白砂糖、少量胡椒粉。
加入一小碗水，移入高压锅中，待上气后十五分钟左右关火倒至炒锅中。
大火收汁儿，待差不多水干了的时候倒入大葱末小葱末翻炒，小葱末留一小点儿，最后起锅装盘撒上装饰。好了。
超湿润!酸奶大理石磅蛋糕❤️
加了酸奶的磅蛋糕吃起来很湿润 搭配咖啡或茶享用都好好吃❤️
（配方可做八寸圆模x2个）
用料：
330g奶油
300g砂糖
6个鸡蛋
1.5茶匙香草精
0.5茶匙泡打粉
0.5茶匙苏打粉
0.5茶匙盐
375g低筋面粉
120g酸奶
120g全脂鲜奶
100g巧克力
做法：
室温软化奶油加入砂糖打至蓬松乳白色
分次加入鸡蛋打匀
粉类混合过筛后与酸奶,鲜奶交交替加入步骤2中拌匀
面糊分两份，一份加入香草精拌匀，一份加入融化巧克力拌匀
将原味面糊与巧克力面糊用汤匙交替放入铺上烤盘纸的模型内，并使用竹签不规则的画圈做出大理石纹
烤箱预热后以160度烘烤45分钟（视个人烤箱状况）
炸红薯丸子
那日消灭了一枚大红薯炸红薯片，煮红薯粥，可是红薯丰收啊，继续捣腾家里的红薯吧，今天炸红薯丸，炸出来色泽金黄，外边焦里面糯，好吃停不下来

有下午茶的日子，最安静最美

做成丸子用竹签串起来，这个国庆节，忽悠孩子们最棒了，完爆街边小摊

红薯，含有高量纤维素，蛋白质和维生素的含量也很不错，最关键的是热量还很低，纤体护肤上品呐

其实呢，它还有排肠通便的功效，肠胃舒服身心愉悦
用料：
一枚，约250g红薯
100g糯米粉
适量白糖
适量面包糠
做法：
1、红薯去皮切块
蒸锅加水，放入红薯蒸熟。预计25分钟，用蒸的水分少，比用水煮红薯干一些
将蒸熟的红薯用勺子压成薯泥
碾成泥的红薯
加入一勺白糖，喜欢甜一些的可以来两勺
筛入糯米粉，搅拌均匀成红薯面团。
其实用面粉也可以，不过糯米粉口感更糯一些
红薯面团不要太干了，像这样软一些的比较好
在掌心滴一些食用油，两手抹开，开始捏红薯丸子，抹了油手就不会粘了
一个一个按照自己的喜好大小来
把捏好的丸子放面包糠里面
滚滚一下就可以浑身沾满了面包糠
静置一会
锅里放油点火烧起，开始炸丸子
注意炸的时候翻滚一下，炸的均匀一些，火不要太大，会糊的
浑身金黄捞出来就可以了
孩子的喜爱，用竹签扎起来吃，像糖葫芦那样，可爱
苦瓜墩
春天来了！吃苦瓜吧！
用料：
根苦瓜
适量香油
适量盐
适量生抽
一两羊肉
适量木耳
适量大葱
一只朝天椒
做法：
大葱切成碎末
木耳切碎末，加入肉馅中
肉馅与木耳，水，香油，葱调匀
苦瓜切墩，挖空
将肉馅塞进苦瓜里，蒸8分钟
将蒸苦瓜的汁滤出，锅烧开，加水淀粉，出锅后浇汁
凉拌莴笋丝
夏日清凉的凉拌菜，爽口
用料：
3根莴笋
2只香菜
2个红辣椒
做法：
莴笋切丝
莴笋过水 晾干
放入大蒜末 生抽 香油 香菜 红辣椒 盐 拌好
凉拌皮蛋
老公特爱吃凉拌皮蛋，外面买的担心太多地沟油，所以就试着自己做了~味道很不错哦～
用料：
三个皮蛋
各一根青红椒
五瓣蒜蓉
适量姜末
适量陈醋，辣椒油，麻油，
适量酱油，糖，盐
做法：
把皮蛋用切蛋器切好，摆在盘里。
把所有配料装在碗里，搅拌均匀，直接浇在皮蛋上，完成了。
三汁焖锅（鸡翅）
宅家里的日子，早上忙着擦房间的灯，忙完已经十一点半了，赶时间，也懒得麻烦，把家里现有的菜凑一块，一锅出了，鸡翅并没时间腌，味道也不错。
用料：
半个洋葱
1根胡萝卜
1个杏鲍菇
1个土豆
1张豆腐皮
2个青椒
12个鸡翅
半头大蒜
2小段葱白
1大勺番茄酱
2勺蚝油
半勺蜂蜜
1勺生抽
半罐啤酒
1勺黑胡椒酱
1勺黄豆酱
2勺孜然粒
30克黄油（不喜欢黄油可以换成色拉油等）
2勺料酒
做法：
鸡翅洗净，划花刀，凉水下锅，2勺料酒，一段葱白大火煮开，煮一分钟，开后一分钟内撇去浮沫，倒出热水，鸡翅凉水冲洗干净（鸡翅不放凉用冷水冲，是因为不喜欢吃肉太烂的鸡翅），备用。
准备配菜，蒜头、洋葱、葱段放一起，杏鲍菇滚刀块。
土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，豆腐皮切宽条、青椒切片。
调料混合在一起，根据菜量可以同比例增减。
加孜然和半罐啤酒搅拌均匀（吃辣的人可以加些辣椒粉）。
黄油放入锅中中火融化（不喜欢黄油的可以改色拉油、玉米油、菜籽油等植物油）
倒入洋葱、葱段、蒜头翻炒一下。
放胡萝卜土豆，炒至稍微变色。
加入青椒、杏鲍菇翻匀加入青椒。
码上鸡翅。
刷上酱料，盖盖中火焖十分钟。
撒上香葱末、芝麻。
超鲜的平菇鸡蛋面
周末和老公一起探索的早午餐快手面条，平菇和鸡蛋的搭配，把面条的鲜美提升到了极致～完美的周末从一碗超鲜美的平菇鸡蛋面开始吧！
用料：
400克平菇
4个鸡蛋
少许盐
2根葱
做法：
搅拌4个鸡蛋，倒入锅中，煎至8到9成熟，尽量保持整张鸡蛋完整
取出，将鸡蛋切成规则的条状
与平菇一起烧至水开，作为卤子备用
面条煮熟，将平菇鸡蛋卤子浇至面条上，香喷喷的面条出炉，2碗吃不够
桂花黑糖糯米藕
用料：
2节藕
适量糯米
适量桂花黑糖
调味用，不喜甜的可以不放冰糖
适量红枣
适量葡萄干
做法：
准备好藕，糯米，红枣，葡萄干，桂花黑糖，我没加冰糖，因为我觉得挺甜了，食材洗干净，糯米要提前泡3小时以上
藕选7孔的，孔大好灌米，做出来的也好吃，这次逛了一大圈也没买到7孔的🙃灌米的时候在水里灌，会容易很多，不用灌满，糯米会膨胀，用筷子配合着灌，灌的紧实一点，做出来的糯米藕好吃
先清水煮藕，我是用电饭锅做的，煮粥煮了3次，然后放桂花黑糖，桂花的香，出锅前10分钟放红枣，出锅后放葡萄干，不喜欢的也可以不放，喜欢甜点的可以再放点冰糖调味
成品图照的不太好看，想再拍一下的，吃光光了😂下次吧
清热祛湿茯苓膏
生活在广东这个地方，一年四季都要清热祛湿，体内湿气多会影响太多方面的身体不适，所以我们经常多吃点祛湿的东西，大人小孩也是，小孩子湿气重也会影响食欲的，下面方子里面的材料都是好简单的，只要是祛湿的药材煲出来的水就可以了，做法也很简单。
用料：
适量红茯苓
适量新鲜茅
1个罗汉果
50克凉粉粉
1个咖啡奶
适量炼乳
做法：
茅斤、土茯苓，罗汉果洗干净沥干水分，放入电锅中加2000ml水煲1-1.5小时（其中罗汉果煲40分钟后才加进去）
煲好的茯苓水倒出来分一碗200ml，一碗1800ml，200ml的要完全放凉（必须要凉）然后加入50克凉粉粉里搅匀
将1800ml茯苓水大火煮开改中火，把搅匀的凉粉水慢慢倒入煮开的水里，边搅边倒
倒完一直用中火搅凉粉，一直到沸腾后关火（大概要煮5分钟）把表面的黄色泡沫去掉
准备好保鲜盒，为了出品更滑隔一下才倒进去
趁热倒入盒子，完全放凉后盖盖子放冰箱
冷藏4小时以上吃口感更好，加奶盒和炼乳
我只想说，自己做真材实料，好好吃哦，不喜欢奶的不用加，直接吃也甜甜的，味道好清。
水果蛋糕
记录下自己做过的水果蛋糕系列
用料：
6寸或8寸戚风蛋糕胚
适量各种水果
适量淡奶油
做法：
夹心，抹面
尽情发挥自己的想象和创意，用水果装饰表面
柠檬🍋茶冻
自己动手做茶冻
用料：
2块柠檬
8克红茶
420克水
20克白凉粉
45克冰糖
做法：
锅中加入水和茶叶 先煮开 
然后再放柠檬🍋和冰糖 煮上3分钟左右
然后把茶叶跟柠檬🍋捞起 大火煮开 把白凉粉倒进去 搅匀熄火 
倒进容器 摊凉 然后放进冰箱定型 
冻凉后 拿出来 切开一粒粒 或者直接用勺子挖也行 放到杯子 倒点牛奶🥛 开吃 棒棒哒
肉燕
用料：
200克猪肉
半根葱花
少许盐
做法：
网购的燕皮，爱吃这口很久
参照方法把干燕皮打湿备用，我是用厨房纸打湿干燕皮一张张放在纸巾上，再盖上一层，这样一层层覆盖，效果很好
猪肉大葱的陷，简单好吃
湿润的燕皮包少许肉馅即可
燕皮容易碎所以包的时候小心哦
整箱蒸10分钟即可
加入骨汤素面青菜锅里一煮开锅即可

大人孩子都爱吃还有营养哦
红烧排骨面
用料：
500g排骨
2段葱白
4片姜
4粒蒜（排散）
10g郫县豆瓣酱
10g黄豆酱
10g番茄沙司
2个大料
1段桂皮
2片香叶
15g料酒
20g生抽
10g老抽
10g蚝油
5g香醋
5g五香粉
5个干香菇（提前洗净，用凉水泡发）
适量盐
适量面条
适量小油菜
做法：
1、排骨段下凉水焯烫，捞出洗净控干水分备用。
2、高压锅里倒入适量油烧热，煸炒葱、姜、蒜、大料、桂皮和香叶。
3、倒入焯好水的排骨段，翻炒均匀。
4、加郫县豆瓣酱。
5、加黄豆酱。
6、翻炒均匀后放入泡发好的香菇。
7、倒入料酒、生抽、老抽、蚝油、香醋、番茄沙司、盐和泡香菇的水，如果水量不足，可以再适当增加，水量不宜过多。盖上锅盖，上汽后20分钟左右即可关火。
8、待高压阀完全泄气后，打开锅盖，如果汤汁较淡，可再加盐调味。
9、另取一锅，注满水烧开，下面条，点水两次后，可以放小油菜微煮一下，一起捞出，浇上排骨段及汤汁。
奇怪的土豆丝鸡蛋饼
今天中午单位食堂大师傅做了一道土豆丝炒粉丝，哈哈哈，然后受到了启发，晚上回家，自己就做了这道奇怪的东东，不过意外的是味道自我感觉还不错，嘻嘻
用料：
土豆一堆
金针菇一绺
芹菜一点点
粉丝一绺
鸡蛋一堆
柠檬一个
做法：
把芹菜切碎，我用的是芹菜心和芹菜细杆
中午买的粉丝，是白色的，卖货的说是他老家自己做的，把这绺放水里泡开，然后切碎
金针菇切碎
土豆擦成丝
不粘锅里放油，放入土豆丝，不停的翻炒，因为容易粘锅，炒的差不多放入粉丝碎和金针菇碎，然后加入柠檬汁，继续翻炒到熟，这里不放芹菜哦，
准备一个模子，然后里面刷上油，我这次是直接放火上小火烤的，我下次会直接放烤箱里，我觉得放烤箱里会更好
鸡蛋加入盐打散，加入柠檬汁，把炒好的土豆丝，芹菜碎和鸡蛋放入模子，拌匀
熟了之后倒出来
切角就可以吃啦
鲅鱼饺子
用料：
条鲅鱼
克五花肉
适量花椒
适量花生油
适量香油
适量盐
适量生抽
适量料酒
鸡蛋
葱姜
做法：
鲅鱼取肉 剁碎
葱姜切碎
五花肉少许剁碎，加葱 姜 料酒 花椒水 油  盐 生抽 鱼肉馅调匀
凉水和面
包饺子
出锅
覆盆子巧克力布丁Raspberry Chocolate Pudding~
用料：
1-1.5杯动物性奶油
一大杯牛奶巧克力
5-8粒覆盆子
10-15粒棉花糖
做法：
把鲜奶油和棉花糖加热到差不多沸，但不能煮沸
熄火后加入巧克力碎块
搅拌至巧克力完全融化均匀就可以了~
装入杯中，放入冰箱冷藏半小时
把剩余的巧克力取少量切成小碎丝
取出布丁，放入覆盆子，并撒上巧克力碎丝做装饰，就完成啦~
印度芒果奶昔 mango lassi
之前跟朋友去印度餐厅，点了杯芒果奶昔，跟平时喝到的不太一样，很厚重，口味浓郁，看到 kitchen stories app上有个类似的菜谱，搬运过来存一个

主材就是芒果跟原味酸奶，酸奶选稠的那种，类似希腊奶酪就最好了
用料：
2个芒果
适量冰块
100ml冰水
适量蜂蜜
150g原味酸奶
50ml椰奶
做法：
芒果去皮切块
讲芒果放入料理机，加入冰水、冰块、原味酸奶、蜂蜜
食材搅碎至顺滑，根据状态增添椰奶或冰水，根据口味增添蜂蜜调节口味
烤鸡胸肉
用料：
1块鸡胸肉
3勺料酒
1勺蜂蜜
4勺新奥尔良烤肉调味料
1勺生抽
3克盐
2勺辣椒粉
做法：
先洗干净鸡胸肉
把鸡胸肉切成片状的
将所有调味料拌匀

拌匀鸡胸肉和调味料，鸡胸肉双面都要沾上酱料
密封已经腌渍好的鸡胸肉，放冰箱，最好过夜
烤箱，220度，15分钟
正印先锋爹之猪肉白菜水饺
家里有颗白菜，吃了几次面条了还没用完，今晚改个口味决定吃饺子吧。超市买来12块钱猪肉馅（3两左右）、7.5元饺子皮（只用了不到三分之一），从回家剥几片白菜叶子开始，到24个鲜香饺子上桌不到30分钟。
用料：
几片白菜
3两左右猪肉馅
24张饺子皮
适量盐
适量生抽
适量黑胡椒粉
1勺花椒油
适量食用油
2勺料酒
若干姜末
做法：
1、腌肉馅

肉馅加入适量生抽、料酒、姜末、黑胡椒粉拌匀腌制5～10分钟。
2、剁白菜

腌制肉末期间剁白菜，剁的过程中均匀撒少许盐，别撒多了，剁碎白菜后略等3～5分钟。
3、拌馅儿

双手捧白菜挤出水分后与肉馅混合，倒入适量食用油和花椒油少许。搅拌拌匀即可开始包饺子。
4、饺子皮买的现成的，包完了下锅。
5、味道好极了！
广东咸汤丸
用料：
糯米粉
适量冬菇
适量虾米
适量香菜
250g鱿鱼
500g排骨
一只鸡
3把大白菜
适量肉丸
做法：
【广东咸汤丸】做法
材料:糯米粉，娃娃菜（大白菜），冬菇，香菜，鱿鱼，鸡，肉丸，虾米，排骨。（大家喜欢吃什么都可以加，但是汤底必须要有虾米，鸡，冬菇，排骨，汤才好喝哦）
配料:盐，鸡精，油

记得把材料洗干净哦

做法:
1.糯米粉，加水，盐，鸡精，混合后，加水和油混合，水要慢慢加，成面团，带点湿湿的就可以了，如果是一个弄面团，一个汤，面团弄好，就可以弄小圆子。（面团不需要给太多盐和鸡精，只是想丸子有点味道而已。）

2.冬菇，鱿鱼是干货，所以要提前一个晚上泡水。

3.肉丸和排骨要过血水，不需要弄熟它们哦。

4.煲水，把虾米，冬菇，鱿鱼，排骨先放下去，煲40-60分钟左右（用高压窝），差不多了，把，大白菜，鸡，肉丸放下去，熟了就可以了，加盐，鸡精调味。

5.丸子弄好了，煲水，水滚了，汤上面会有油是吧，把汤的油放进煲丸子的水里面，放丸子，丸子浮上来就证明熟了，准备一个盘子，温的水，放熟了的丸子。

6.把汤再次弄热，把丸子也一起放进去煲一下，滚了就能吃，吃的时候加上香菜就可以啦。

（注意:丸子吃多少，放多少，不要一次性放进汤里面，不然丸子没有弹性的，不停煲，丸子会变成浆糊的，会很
牛肉火锅
没有什么事是一顿火锅不能解决的
如果有，那就再来顿火锅🍲
用料：
根据锅容量牛肉清汤
5颗红枣
6片生姜
根据人数牛肉丸
根据人数现切牛肉
1块鸭血
根据个人喜好蔬菜
根据个人喜好菌菇
做法：
牛肉汤，红枣，生姜，适量菌菇，煮开就可以刷肉
蘸料：腐乳+花生酱+沙茶酱+醋+芝麻+蒜末+香菜末
蘸料：醋+自制辣椒酱（用来蘸鸭血）
香气四溢的螺蛳鸭脚煲
啃一个鸭脚，撩一下螺，最后再嗦一口汤，真的是连神仙都羡慕的日子~
用料：
6个鸭脚
半斤螺蛳
200g酸笋
适量炸腐竹
三大片姜
半个蒜
2个辣椒
1个土豆
1个八角
2片陈皮
2大勺酱油
1大勺蚝油
2大勺豆瓣酱
适量辣椒油
适量紫苏
适量糖
做法：
所有材料
锅中倒油，加热至高温，加入鸭脚，炸至金黄，皮变皱就可以捞起来
炸好之后放到锅中，加入八角，陈皮，姜，没过材料的水量，大火烧开后转中火继续煮10分钟
将蒜头、辣椒剁碎，土豆切成大块，紫苏切丝，姜切片
用小火把酸笋炒干，加入辣椒，蒜蓉，姜，豆瓣酱，翻炒均匀
转中火加入适量油，加入田螺翻炒，加入少许糖，2大勺酱油，一勺蚝油继续翻炒3分钟
再倒入鸭脚，土豆块，加适量盐，倒入没过材料的水量，盖上锅盖大火焖约30分钟
最后加入炸腐竹，辣椒油，紫苏稍微翻炒一下，就可以吃啦
洋葱蘑菇甜椒黑胡椒酱烤牛肋骨
自制翻炒的洋葱蘑菇甜椒黑胡椒酱烤牛肋骨
用料：
洋葱 蘑菇 甜椒 黑胡椒 牛肋骨 西红柿 
姜片 金针菇 酱油 淀粉
做法：
备菜
牛肋骨洗干净 飞水 飞水后 涂抹适量盐 放一边腌制一会
洋葱 蘑菇 甜椒 切成小块
起油锅翻炒 加入适量酱油 盐 糖 黑胡椒粉 起锅前用淀粉勾芡一下 做成酱
生姜切薄片 垫在最下面 一是去腥味 二是防止粘底。把飞水后的牛肋骨排列整齐 然后用金针菇当装饰
把做好的酱均匀涂抹在牛肋骨上 并加入适量的食用油 放烤箱低温烤半小时左右
烤好后 西红柿切薄片当装饰 完工
蒸在其中🉐️酸奶红枣蛋糕
大家好，我是fish囡，又是宅家的一周，一边宅，一边绞尽脑汁想着能做点啥？想做的东西实在太多，归根结底还是“想吃的东西太多了...”
最终还是选择用酸奶红枣做一款蒸蛋糕，作为应景甜点，百吃不厌还不上火，就这样...酸奶般香甜浓郁的红枣蛋糕，被热腾腾的蒸出来了🙃，希望大家也能和我一样蒸在其中😋
用料：
400克酸奶
2个鸡蛋
50克糖
15克食用油
5颗新疆大红枣
100克面粉（最好低筋）
做法：
准备2个无水无油容器
没想到储存在冰箱里的酸奶已超出有效期1天，果断的大方的拿出4罐😙，千万别说我抠门...这叫会过日子
倒置容器中
加入15g食用油 
将酸奶 蛋黄 食用油 三合一
合成淡黄色稀薄液体状
加入100克面粉 调均匀至糊稠状 无面粉颗粒
接下来就是要处理蛋清（和电饭煲蛋糕一样处理蛋清）
蛋清处理的好 打泡既绵密又Q弹
这次50g糖 分3次加
开始⬇️
1）先倒入1次糖至蛋清中
2）打蛋器小档 再调制中档
3）然后依次倒入2、3次糖至蛋清中
4）打蛋器仍从小档 再调制中档  最后加入几滴白醋 去腥（青/黄柠檬都行）
最终打泡至硬质尖角状即可
将发泡 分三次加入之前蛋黄面粉糊中 用刮刀 顺时针抄底打圈 直至精细为止
倒入容器中 加入事先洗净的红枣段
盖上保鲜膜
用牙签搓几个小洞🕳️  沸水开蒸
大火40分钟 再闷5分钟
出锅啦 犹如慕斯般丝滑 飘着酸奶红枣香🥳
冷却后可倒出 而我 为了不浪费一点美味 直接端着容器开吃啦😉
🍱记录
随手记录
用料：
西兰花干蔬菜
做法：
喜欢的青菜水煮或者凉拌
素炒藕丁
想念妈妈的味道，每一次的记录，都在怀念与找寻。
素炒藕丁，清淡又不失营养美味，简单快手。藕要买脆藕噢！
用料：
1节藕
半个甜椒
1节胡萝卜
少许葱花
少许油
适量盐
少许生抽
适量味素（可不放）
做法：
藕、胡萝卜、甜椒切丁，葱花备用。
锅中放少许油，放葱花炒香，放胡萝卜丁翻炒。
放藕丁翻炒，断生后放入甜椒丁翻炒。
根据自己口味放少许盐、生抽、味素（可不放），翻炒均匀即可。
原汁原味 山药肉丸子
儿子爱吃肉，日渐长胖，想着把肉剁碎，加入蔬菜类的食物，是不是可以稍微不油腻一些。
用料：
300克猪肉
150克山药
2-3片姜
1个鸡蛋清
做法：
山药去皮切成薄片
水烧开后上锅蒸12分钟
上药捣成泥，猪肉绞成泥，姜切成碎末备用
将材料搅拌后加入一勺盐、一勺料酒、一个鸡蛋清，搅拌均匀后再加入两勺酱油。顺着一个方向搅拌。搅拌久一些。（也可加少许老抽调色，我今天没有加老抽）
胡萝卜去皮切薄片，摆盘。
做好圆圆的丸子后摆入盘中。水开上蒸锅大火蒸10-12分钟。
出锅了。这样蒸出来的肉丸子，原汁原味，保持了山药的营养成分。
拌空心菜丁
那天趁老板喝高了请了一周的假回老家，出乎我的意料老板竟然满口答应了。早晨醒来发现老妈已经把早饭做得了，摆放在桌子上，别说，老妈给做的饭就是好，什么大米红豆绿豆黄豆粥一碗，小发面包子五个，还有一小碟小拌菜，叫拌空心菜丁。老妈说这小拌菜是她自创的小拌菜，老爸早上就天天吃我妈拌的小菜，说是比那些外面卖的咸菜卫生多了，没有煎炒过的空心菜营养也没有丝毫的流失，多绿色啊！得，回北京后我也做了一下试试，老公说很不错！
用料：
空心菜
盐
做法：
空心菜拿刀一切撒上味精盐的一拌，齐活
胡萝卜青豆骨头汤
就是非常喜欢喝汤，既不长胖口感又好。真的是太棒了👏
用料：
2根胡萝卜
5～6片姜
1小碗青豆
若干段汤骨
2勺盐巴
2～3滴料酒
做法：
汤骨焯水，水开了肉就会出沫子，水不要，将汤骨捞出。
胡萝卜洗净🥕切若干段。
青豆洗净备用。
将高压锅加适量水，煮汤模式煮开。将上图原料一起下到锅里。再下6～7片姜片。
开锅后加入适量盐和鸡精。就大功告成了👏
血鸭
鸡，鸭都适用
配料凭感觉
用料：
半或1只鸭
8片子姜
5瓣大蒜
5勺料酒
5克盐
5个青椒、红椒
1块鸭血
2根蒜叶
4片香叶、桂皮，八角
做法：
先将鸭子剁成拇指大小的块，姜切片，蒜叶切段，辣椒切片。
锅子中先不放油，将切好的鸭子放入锅子中翻炒，炒的过程中将鸭子中冒出的血水倒掉，这个过程得多倒几次，之后等将鸭子炒得出油的时候，将鸭子盛入盆中。
锅里放油将辣椒炒熟盛出，再倒入适量茶油烧到七分热时，将蒜子、姜片放进锅里，将步骤二的鸭子放进锅里，放盐翻炒，往锅里加入适量料酒，之后翻炒十分钟左右。
往锅子中加入没过鸭子的开水，盖上锅盖将水焖至八成干。将切好的蒜叶、香叶、炒熟的辣椒和鸭血加到锅里翻炒两下即可出锅。
经典肉松面包卷
这个面包真的没啥难的了，做面包只要掌握和面和发酵就没有什么能难倒你。
用料：
250克高筋面粉
50克蛋液
100克水
18克玉米油
20克细砂糖
3克盐
4克酵母
装饰
5克芝麻
100克沙拉酱
150克肉松
做法：
面团除了芝麻外所有材料入和面盆，和出薄膜一发至用手撮一下不塌不缩即可。
取出面团排气松弛10分钟。
擀成正方形入烤盘，用牙签在面团上戳孔。
二发面团在烤盘内鼓起，刷上蛋液，撒上芝麻与小葱。
送入预热好的烤箱中层，180度约13分钟即可。
烤好的面包取出稍凉背面抹上撒拉酱撒肉松用油纸卷起包住，固定半个小时即可。
切成均匀的大小，两面刷撒拉酱粘肉松即可。
成品
牛杂煲
寒冷的冬季，一锅能量十足、美味可口的牛杂煲加客家糯米酒，是游子对家的记忆与盼望。
用料：
250克牛腩
250克牛排
250克牛肚
2块切片姜
8个泡椒
5个蒜
一把新鮮蒜
一把打结葱
少许桂皮
10克白胡椒
2个八角
1/4个桔子皮
5克冰糖
少许生抽
少许蠔油
50克白酒（料酒）
少许薯粉加生抽勾兑
3个红辣椒
做法：
牛排、牛腩、牛肚（材料限制，如果可以的话还可加入牛肺、牛肠、牛筋、牛百叶等；比例也可根据个人喜好调整）分别放入加了姜片、白酒的沸水中焯去血水腥味，捞出用冷水洗净，沥干水份，备好以上配料，口感可根据个人喜好加辣或减少。
把锅烧热，下油100克左右，把姜、辣椒、蒜、落锅炒不加盐，加入牛排、牛腩、牛肚翻炒，加入八角、桂皮、桔子皮、白胡椒、葱结、冰糖翻炒，一分钟左右加入酒、生抽翻炒让肉入味。
二～三分钟后加入水，水没过肉就可以。
大火开了后，除去浮沬，准备入高压锅。
白雾萦绕的感觉 好有烟火的味道🌸🌸🌸
置入高压锅🌷🌷🌷
三十五分钟完成，选牛/羊肉。
三十五分钟后打开，挑去调料及脱骨的牛骨，口水来了，偷吃一块😁😁盐味刚好！牛筋己很香滑。🌼🌼🌼
切好新鮮的辣椒、大蒜头，生抽薯粉备用；己压好的牛腩分三份（2人量，需控制肉类摄入量，下一餐的牛腩保持原味，冷却后速冻）
一餐用量🌸🌸🌸
入瓦煲
炒熟配菜
倒入勾芡汁、蠔油少许、大火收汁，加入己炒好的配菜，起锅。
成品图
客家糯米酒娘
家人闻到了扑鼻香，刚摆好碗筷，就传来他开门的声音。善待自己与他人，热爱生活，如果有足够的时间，可以尝试在美食中找到喜悦。🌸🌸🌸🌹🌹🌹🌠🌠🌠
牛奶炼乳奇亚籽吐司（中种面团）
用料：
中种面团
210克高筋粉
125克牛奶
3克酵母
主面团
90克高筋粉
15克牛奶
60克炼乳
24克糖
3克盐
24克黄油
10克奇亚籽
做法：
将中种面团的牛奶和高粉放入面包机
加入酵母，启用和面程序15分钟。揉至面团表面光滑。
放冰箱冷藏过夜12小时。
次日准备好主面团材料。
除了黄油，将主面团所有材料放入面机，启用和面程序15分钟，揉至面团表面光滑。
加入黄油，揉面30到40分钟。至扩展阶段。
揉好面后取出来排气，然后松弛15分钟。
等分成三等份，整形后放入吐司盒。
二发需要室温1个小时左右。秋冬时间延长一些。
我是放进烤箱发酵的，温度40度，加一盘温水。
最后烤箱预热180度，烤30-35分钟。
烤箱容易上色的可以盖锡纸。
豆豉鲮鱼炒油麦菜
用料：
1把油麦菜
1瓣蒜蓉
1条罐头鲮鱼
一勺老干妈
适量菜籽油
适量盐
做法：
准备材料
热锅下菜籽油
炒香蒜蓉，老干妈
下油麦菜炒匀
下鲮鱼丝炒匀，发盐调味，起锅开吃
懒人版鸡腿腊肠焖饭
UP主留学党一枚，专门建立怎么懒就怎么来的饭菜，有时也会来点小精致，hhhhh，欢迎大家来❤️以后请多多关照(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
用料：
2根腊肠
2只鸡腿
2杯米
适量生抽
适量盐
适量花雕酒
1勺李锦记蒜蓉辣椒酱
适量黑胡椒碎
做法：
各取鸡腿和腊肠。❶将鸡腿的两面都各用刀划三刀，以方便之后腌制的时候能很好的入味；❷将腊肠切片、备用。
准备好所需的腌制酱料。
将所说的酱料各自倒入碗中，和鸡腿一并来个全身心的按摩，爽嘞个爽。按摩均匀后，静置半小时腌制。
在饭锅中倒入洗好的米。
将备好的腊肠片、腌制好的鸡腿一并置入饭锅中，再倒入适量的水，盖上锅盖、按煮饭键，等待煮完即可。
做好了！！开盖的瞬间，那香气扑鼻而来，简直不能忍哇！
接下来步骤就看个人喜好啦～做好饭后可以把鸡腿上的肉刮下来、弄成小块，再和米饭、腊肠一起拌匀，鸡骨头就交给牙齿啃了，吼吼
最后撒葱花！听见了吗？此处应该有流口水的声音！
石榴汽水
石榴的季节到了，我妈买了三个石榴。最后剩下的这个实在是嫌麻烦吃不动了就想搞个果汁直接喝掉叭
用料：
1个石榴
一瓶雪碧
1个便携榨汁机
做法：
把石榴籽全部剥出来
把石榴籽和雪碧都放到榨汁机里面。不要装太满因为雪碧有气当心喷出来
搅拌大约15秒左右，把果汁滤出来。清甜的石榴汽水就做好啦~
很随意的自煮奶茶
发现煮焦糖是一件很治愈的事。
用料：
200ml牛奶
100ml水
20克红糖
1只立顿红茶包
做法：

一盒鲜奶，煮开后挑去上面一层脂皮。（如有脱脂奶，跳过这一步）（否则煮出的奶茶会漂浮碎奶皮）


适量白糖（或红糖）中小火煮成胶状的焦糖。

3.倒入步骤1的鲜奶，搅拌煮开，注意飞溅。得到褐色焦糖香味液体。
4.加入红茶包，加入适量饮用水。再次搅拌着煮开。
5.装杯，稍凉再喝。
爱心便当——空气炸锅烤茄子 & 翻糖山药
准备便当的第3天，一切都会越来越好的！时间安排越来越有序！
用料：
2个茄子
5瓣蒜
2勺调和油
2勺酱油
1勺蚝油
2克盐
1根山药
20克白糖
200克油
做法：
紫茄子洗净，去蒂，刷油，空气炸锅200度，烤20分钟。中间翻一次面，这张照片是10分钟时拍的，茄子看起来饱满，其实已经有点软了。
20分钟后，把茄子挑开成两半，酱油蚝油盐和蒜末调成料汁，涂在茄子上。再烤3分钟。
山药去皮，切小块，下油锅炸熟，不用很多油，山药不吸油的。全程用小火慢慢炸，炸透。
沥干油。
锅里放少量水，加白糖，小火熬糖浆。
这张拍完几秒钟火候就到了，可以放山药了。翻糖和拔丝就是这个糖的火候不一样，翻糖不要熬到变色。
山药在糖浆里翻几翻，沾满糖浆，关火，继续翻炒到糖浆开始凝固。
好了！翻糖山药可以装便当，因为凉了也不会粘成一坨，也不会粘牙。拔丝就不行，冷了就没办法吃了。
早餐加一碗松花豆粉，全天营养都补足了！
【消耗罐装八宝粥】料超丰富 超简单的奶茶
坐火车的时候买了一些罐装八宝粥，无奈空口吃实在不好吃😔，太甜了。突发奇想用粥底做奶茶尝尝。觉得挺好喝就分享给大家☺️
用料：
1罐市售八宝粥
100-200ml红茶（或者其他你喜欢的）
200克牛奶
随意（我没加）糖
做法：
原料排排队😜
在茶里放八宝粥（我用了一半），搅拌几下（喜欢糖的可以在这里放点糖，不过这种粥已经比较甜了，所以我没有放）
倒牛奶，最后可以在瓶口放一点八宝粥封口。
就会出现分层啦😋
摇一摇，我的粥喝茶都比较淡，所以偏牛奶的颜色
又用剩下的材料在杯子里做了一个，也不错呢😘
泡菜肥牛炒饭
加了肥牛的泡菜炒饭，更加好吃哟！！
用料：
韩式泡菜
肥牛肉片
洋葱
鸡蛋
米饭
韩式辣酱
生抽
料酒
淀粉
糖
盐
做法：
泡菜切小块，洋葱切丁。
肥牛肉片解冻，加入一大勺淀粉，适量料酒和生抽，拌匀待用。
将适量泡菜汁和韩式辣椒酱倒入一个小碗中，加入两三勺清水、适量生抽和一小勺糖，搅拌均匀。
鸡蛋打散，加一勺料酒两勺水，少许盐，下油锅炒熟，盛出备用。
锅内加适量油，油热后倒入肥牛，炒至变色后加入洋葱丁和泡菜翻炒几下。
倒入米饭和鸡蛋翻炒，将之前调好的泡菜汁倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。
芒果糯米饭
芒果糯米饭 是经典的甜品之一
糯米吸收了椰汁 香浓软糯 搭配上芒果
让人无法停口呀~~~
用料：
150g糯米
200g椰浆
1汤匙细砂糖
1/4茶匙盐
适量芒果
做法：
糯米浸泡一夜~上炉蒸20分钟~
要用椰浆~~普通椰汁味道比较淡~
椰浆~砂糖~盐混合~小火煮至浓稠
准备好芒果~~
取适量刚蒸好的热乎乎的糯米~在糯米上浇几汤匙煮好的椰浆~放5分钟~让糯米充分吸收椰浆~~凹好造型后~淋上几勺椰浆即可~~
轻乳酪4寸
追随了好多个方子，也尝试了好多次。最喜欢的还是这个，最松软最湿润。马克一下给自己
配方是四个四寸的量
用料：
4个大的鸡蛋
120克牛奶
200克奶油奶酪
40克淡奶油
20克玉米淀粉
64克黄油
70克细砂糖
做法：
20克牛奶和20克淀粉混合均匀备用
分离蛋白蛋黄，蛋白入冰箱冷冻

100克牛奶和200克奶油奶酪直接粗暴的进微波炉短暂加热软化，短暂，不要真加热到牛奶煮开这就有点崩溃了。用蛋抽搅打顺滑
加入黄油，用余温融化，搅匀
加入淡奶油，搅匀
加入淀粉糊，搅匀
加入蛋黄，搅匀
务必过筛
预热烤箱140上下火（提高了十度预热的）
打发蛋白，三次加糖，大弯钩湿性
混合蛋白霜和蛋黄糊
觉得液体特别多的话不要怕
毕竟牛奶那么多，奶油奶酪我也是暴力微波炉软化的，感觉比较稀没关系。
入不沾固底四寸模具，烤盘加热水垫毛巾，放入模具
入烤箱130度上下火50分钟，最后再10分钟上火调高20度上色
烤完在烤箱里闷一会再出来
降至手温了就可以直接用手心接出来了
扔冷藏一晚上棒棒的
刚拿出来的时候觉得湿湿的不要怕，正常的。冷藏一晚上吃起来非常好吃。不是不熟，对自己要有信心。
低温慢烤不容易裂
希望大家都能成功
三汁焖锅 简单只需三步
看似复杂其实很简单 只需切菜 混合酱汁 入锅三步 大家试试吧
用料：
适量鸡翅
适量虾
适量土豆
适量胡萝卜
适量青椒
适量香菇
适量金针菇
适量洋葱
适量大蒜
适量姜
适量葱
适量蚝油
适量酱油
适量老抽
适量面酱
适量黄豆酱
适量番茄酱
适量黄酒
适量盐
适量蜂蜜
适量韩式辣酱（可不放）
适量辣椒粉（可不放）
适量孜然（可不放）
适量芝麻（可不放）
适量盐
做法：
鸡翅划刀入葱姜黄酒腌制入味
虾开背以白酒腌制（对于虾来说白酒是最好的提鲜去腥之物）
金针菇洗净切尾备用
青椒切滚刀块备用
香菇切块备用
胡萝卜切滚刀块备用
腊肠和小肠切开备用
（水芹切段 忘了单独拍照）（土豆切滚刀块也忘了单独拍照）将所有菜类除金针菇入油（孜然辣椒粉可不放）拌均匀
酱汁：蚝油 酱油 老抽 面酱 黄豆酱 番茄酱 黄酒 蜂蜜 韩式辣酱（可不放）搅拌均匀后尝味适量加盐
平底锅入洋葱碎和剥好的整颗大蒜爆香
入拌好油的蔬菜平铺在上面
入鸡翅 虾 金针菇 腊肠 小肠子平铺于蔬菜上（还可以随意添加自己喜欢的食物）
盖上锅盖中小火焖10分钟左右
以如图状态为准入酱汁
如图尽量将酱汁撒的均匀些 盖锅盖焖15分钟左右（最小火如果锅比较薄传热比较快期间需加点水）
撒芝麻添香 撒生水芹段添美感 漂亮吧 开动吧
香辣蟹
年糕、蟹、生抽、辣椒、香葱、老姜
用料：
2只梭子蟹
勺豆瓣酱2
瓣大蒜1
做法：
年糕、蟹、生抽、辣椒、香葱、老姜
是蘑菇吗？是土豆啊！
长的很像蘑菇吧？😜
用料：
1个土豆
5勺淀粉
6个大蒜头
2个红辣椒
1勺老抽
1勺蚝油
2根葱
做法：
土豆切块蒸起来，15分钟！

煮软压成泥，加上淀粉拌均匀！
揉成面团分成小圆圆！
为了啤酒瓶口子，特地开掉一瓶倒掉！压一压小圆圆，口子扣下来，不能太里面，不然会断在口子里！
全部扣好了😁
上锅蒸起来，6分钟够了！
倒油爆炒大蒜头和辣椒，然后加水加老抽加蚝油！
小蘑菇们下锅了，熬煮！
洒点葱花，上桌！
泥鳅汤
泥鳅亦称鳅鱼，其肉质细嫩，营养价值高，被誉为“水中人参”，营养成份极高。医药学认为，泥鳅味甘，性平，有调中益气，解酒醒酒，祛湿解毒，滋阴清热，通络，补益肾气等功效
用料：
泥鳅
葱花
香油
做法：
泥鳅半斤，现在菜场卖的泥鳅已不用水养吐泥，店家早在上市前把一切清理干净了
泥鳅好吃，但泥鳅皮外那层膜会影响其鲜味，要处理这问题很简单，在锅里加小半碗水，把泥鳅放入锅中，盖上锅盖
然后开小火，泥鳅受热会昏去，这时可以关火了
然后把泥鳅倒入冷水中，用冷水冲洗，膜就会脱掉了
处理好的泥鳅放进油锅里稍稍炸一下
等香味出来后加一碗水，直煮到汤白
撒点葱花，滴几滴香油，新鲜鱼汤即可出锅
日式烤土豆
最喜欢去居酒屋做的一道菜 
最近买了烤箱尝试 实在太好吃了！
用料：
1个土豆
适量蛋黄酱
适量黑胡椒粉
适量黄油
适量海盐
做法：
把土豆洗干净，擦干表面，然后涂一层黄油切一个小口，包上锡纸
放入烤箱上下火200度45分钟。烤好后把土豆拿出然后切一半，涂上黄油 撒上海盐 黑胡椒粉 
黄油遇热会自然的溶解，然后再加上蛋黄酱，就可以吃了！ 超级简单有没有？简直是土豆一族的福音！
无油低热量蔬菜豆渣饼
因为临时做的食物，没有拍照，所以选了这副照片，照片中是我在网上看到的新冠肺炎疫情期间武汉大学的一条小路，特别美，因为疫情大家都自我隔离，足不出户，所以自己宅家做健康美食就是一个很好的选择，既打发无聊的时间，也可以发挥你无限的想象力！
用料：
100克豆渣
1个鸡蛋
1棵生菜
10克淀粉（我用的木薯粉）
20克面粉
少许盐
做法：
生菜用开水烫一下，挤干水分，切碎备用！（不用挤得很干）
将所有的材料：豆渣、淀粉、面粉、盐、鸡蛋、生菜碎倒入一个大小合适的容器，搅拌均匀，得到的面糊可以较黏稠一点！
我用的是铸铁锅，带饼槽的那种，把面糊倒入饼槽，两面煎至金黄即可！也可以用电饼铛，那就需要用手沾水，把面糊在手里来回拍打，整理成型，放入锅中！我没有放油，这样不是更健康嘛，适合健身减重的小伙伴们吃哈！
空心菜两吃
用料：
空心菜梗
白腐乳
做法：
把空心菜洗干净，摘掉叶子只留下菜梗，切成小段，白腐乳中加少量水，把腐乳碾碎溶成腐乳汁
炒锅烧热放油，放入空心菜梗翻炒，加入腐乳汁炒匀即可
可以开店的白斩鸡
做晚饭真是操碎了心❤️
用料：
1勺麻油
2根葱
丝姜
半只公鸡
1大勺生抽
1勺花椒粉
盐
糖
灵魂辣椒油
鸡精
做法：

1.這道菜的靈魂是辣椒油

不鏽鋼罐備好，帶蓋，油辣子是涼菜的靈魂。放入罐子的有：一包辣椒面、花椒、乾辣椒掰碎、茴香適量、一個八角、香葉。鍋中把菜油！特熟、冷至不冒白煙（7成熟的樣子，下東西不焦但可以酥東西）放薑片、再下一把完整的蔥，酥乾撈出。再微加熱一下油，倒入罐子。油冷了就撈出佐料，另外油酥白芝麻倒入，搬涼菜好看

2.半只公雞切粗略大塊下鍋煮，白水裡面放胡椒、鹽、姜。雞肉煮熟、軟硬自己掌握。放涼去骨掰塊。

3.盆中放蔥段、焯水的芹菜、姜絲、辣椒油大量、生抽、鹽、花椒粉、糖適量、加入一些冷开水。

4.将鸡肉拌入放置一小会儿
省略
微波炉烤红薯
时间：约8-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料：
4个红薯（带皮）
做法：
红薯洗净，用纸巾包好，充分打湿。
放入微波炉高火10分钟左右（中途可以翻个面），摸上去变软就行。
蜂蜜厚多士
我是勤劳的菜谱搬运工
用料：
大面包
黄油
蜂蜜
做法：
大面包切开
黄油，蜂蜜微波炉叮一下，融化混合一起
大面包挖坑
取出的芯子切条
黄油蜂蜜刷大面包
外面也刷
面包条也要沾黄油蜂蜜
烤箱烤10~15分钟，中间注意面包条翻面，避免烤焦。
装坑
放冰淇淋
快手秘制叉烧烤箱版
用料：
2勺李锦记叉烧酱
300g梅头肉
4勺李锦记海鲜酱
1勺耗油
1勺老抽
做法：
海鲜酱，叉烧酱，耗油，老抽，用4:2:1:1比例混合搅拌成酱
梅头肉厚度不超过1cm，太厚的话要中间横切成两片方便入味
将薄厚适中的梅头肉放到调制好的叉烧酱里，完全浸泡，然后保鲜膜包好放入冰箱冰鲜格，腌制24-36小时。然后放入烤箱180度烤20分钟，反面再烤8分钟，完成放凉后切片，搞定！
港式煲仔饭（＃湘潭篇）
用料：
香米
香肠
香菇
胡萝卜
香干
做法：
1、如图切好备用！（我香干是事先卤制好了！）
2、米饭洗净，砂锅刷油，把洗净的米放入锅中（水与米的比例：1：1.5。）用大火烧开煮2～3分钟改中火把水收入米中，待锅中水边少（大概就是米露出水面。）
3、把香干、香肠、香菇、胡萝卜摆好，盖上盖子小火煮制水干。
4、最重要的一步，不要开盖子，关火焖10～15分钟即可食用！
5、使用前浇上煲仔汁！


煲仔汁：如果超市购买不到，可以根据自己的口味，热锅冷油起锅，大蒜末、姜末、朝天椒末爆锅加水，豆瓣酱、生抽、盐、鸡精调味！
截图保存图片，识别图中二维码即可！或直接加微信公众号：meishianan
戚风蛋糕卷
就像学物理的无法回避牛顿一样，戚风蛋糕是烘焙爱好者无法回避的一个话题。不管它是被又爱又恨的称为“七疯”还是“气疯”，它总是我们最乐于尝试的基础蛋糕之一，更成为不少人“过不去的一道坎儿”。
作为戚风蛋糕的姊妹，戚风蛋糕卷也是广大爱好者乐于制作的基础蛋糕，甚至大有超越戚风蛋糕之势。和戚风蛋糕相比，至少蛋糕卷不用担心开裂、内部烤不熟或者其他匪夷所思让人头疼的问题。但是要做出完美的蛋糕卷，却也不容易。
好的蛋糕卷，应该绵润柔软，细腻整齐。从蛋糕片烤出来就已经决定了它的成败——卷之前的蛋糕片，应该细腻柔软无比，怎么折都不会断裂。要说像云朵般细腻，它比圆模的戚风蛋糕更甚。只有这样，才能有好的口感，才能卷得漂亮。
总之，学好基础课，再做其他西点，自然就能以不变应万变了。正在苦战或者还没有做过蛋糕卷的同学们，今天再一块儿练练基本功吧:)

参考分量：8寸方烤盘一盘
烘焙：烤箱中层，上下火175度，15分钟左右
用料：
34克低筋面粉
2个鸡蛋
16克色拉油
16克鲜牛奶
36克细砂糖
适量果酱
做法：
根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是，蛋白打发到湿性发泡即可。把做好的蛋糕糊倒入铺了油纸的8寸烤盘
把面糊尽量的抹平
用手端起烤盘，用力的震两下，让蛋糕糊内部的大气泡跑出
把烤盘放入预热好的烤箱，上下火175度，烤15分钟左右。烤到表面金黄色即可。出炉以后脱模，并把四周的蛋糕纸撕开，等待蛋糕冷却
在冷却后的蛋糕表面涂上一层果酱（我用的草莓果酱）
拿一根擀面杖，将一端的油纸绕在擀面杖上。油纸在擀面杖上往后卷的同时，用手推动蛋糕往前卷起来
通过擀面杖的辅助，可以很方便的把蛋糕卷起来
卷好后的蛋糕卷，就势用油纸包裹起来
油纸两端拧成糖果状，把卷好的蛋糕卷放进冰箱冷藏15分钟以上，使蛋糕卷定型。然后就可以撕开油纸，并切片了
南瓜蒸排骨
这是一道简单而又出得厅堂的菜。宴请同学或朋友小聚最适宜，因为只需做好前期工作，简单一蒸，就是一盘美味又好看的菜！令你给人一个“既可与朋友交谈，又可轻松拿出美食”的印象哦！
用料：
1条排骨
半斤南瓜
1勺蚝油
适量盐
适量酱油
少许豆豉
2瓣蒜
小许生粉
适量糖
做法：
一条前排让卖家剁成小块，洗干净晾干待用。
把姜切丝，蒜切成蒜蓉，豆鼓切碎，香菜切碎备用。
把姜丝，蒜蓉，豆豉，香菜，盐，糖，蚝油放进洗干净的排骨里拌匀，腌2小时！
南瓜去皮后切成每块5mm左右厚度。
把南瓜平铺在碟子的底层后撒上少许盐和糖。然后放在水开的锅里先蒸2分钟。
在南瓜蒸的过程中，用碗装少许生粉。
加入少许水，搅拌成生粉水。
把生粉水倒入腌好的排骨中拌匀。
此时南瓜已蒸至2分钟，打开锅盖，把加了生粉水的排骨平铺在南瓜的上面，再蒸8分钟，即可上桌。
宝宝辅食食谱  豆浆鸡蛋布丁
你好亲爱的，我是你的好朋友食谱君，给宝宝制作的400多道辅食，都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里，关注即可查看噢！包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类，再也不用为宝宝吃啥而发愁啦！

豆制品所含的钙元素非常易于人体吸收，并且含有优质蛋白！但是好像说到买豆腐、豆芽给宝宝吃，麻麻们并不太容易接受，后台也会发来很多问题给我。

我给宝宝添加豆制品一般都是自己做的，为此还败了我的新宠 “小西破壁机”！最近小孩跟我抗议，妈妈不要再给我喝豆浆了（其实是我用破壁机上瘾了，买了总要用的好嘛，居家小能手捂脸中）！

想起来孩子最爱吃布丁，于是诞生了今天这款豆浆口味的布丁，我之前还做过南瓜布丁、牛奶布丁，真的是太百搭了！
用料：
50克大豆
3个鸡蛋
做法：
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：黄豆50g、鸡蛋3个
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级
黄豆提前浸泡8小时。
将侵泡好的大豆放入破壁机，加入适量的清水。
选择豆浆模式， 打成细腻的豆浆。
打好的豆浆倒入杯中晾凉。

我用破壁机打出来的豆浆没有渣子，如果是一般的豆浆机打出来的话要把渣子过滤掉哦！
鸡蛋三个打入大碗中，抽打均匀。
加入150克的豆浆，豆浆和鸡蛋最好是1:1的比例。
将豆浆和蛋液充分搅打均匀，用筛子过滤一遍，使豆浆蛋液更加的细腻。

做不布丁的时候一定要过筛的，不然会出现小气泡，蒸出来的布丁组织不够紧密。
模具刷一层油，底部和四周都要刷哦， 方便脱模。
倒入豆浆蛋液，用保鲜膜敷起来，扎几个孔。
放入蒸锅，水烧开以后中火煮15分钟。
说它是布丁或者蒸糕，其实都对。可以加少量砂糖调味的，还可以在上面撒上宝宝喜欢的水果粒，比如草莓、蓝莓、火龙果、芒果等等。这一阵天气越来越热了，孩子想吃布丁就直接做它更好、超简单！
享瘦的雅致清甜抹茶豆腐昔
身体轻盈头脑清醒的我郑重宣布：我瘦了。事实证明不用饿肚子，改变饮食结构就会瘦。再次推出豆腐，这款清雅、细腻，食后口中回甘回香，有点特别，有点感动。
Elegant and Sweet Mucha Tofu Paste.Lightweight and clear-headed, I solemnly declared that I was thin. It turns out that without hunger, dietary changes can lead to thinning. Re-launch of tofu, this elegant, delicate, sweet and fragrant after eating, a little special, a little touching.
用料：
1盒内脂豆腐
1个猕猴桃
5颗蓝莓
3颗树莓
4片薄荷叶
1朵蔷薇花
1朵迎春花
4克抹茶粉
4克白糖
做法：
1、这盒豆腐是主角，加抹茶粉，加白糖用料理打成奶昔状。
2、这个是B角，削皮并切厚片，再切成花状。
3、豆腐昔倒入盘中，把盘子震几下，将豆腐昔表面震平，然后把其他食材随意摆放就0k了。
【宝宝辅食 家常早餐】红枣大米发糕
用料：
10颗红枣
20克温水
3克酵母
约120克水
30克面粉
20克糖
290g米
60g熟米
做法：
大米泡5小时以上，滤掉水，加入约120g冷水，熟米，放入破壁机  果汁功能榨两次，成为米浆
米浆里加入糖，温水化开酵母后加入，加入面粉，发酵至两倍
发酵好，搅拌一次，再发酵一次
发酵完成后倒入模具，模具边缘和底部抹油，放入枣子装饰，也会更甜
再次发酵，中火蒸30分钟，焖5分钟，出锅
枣子也可以搅拌到米浆里，表面也可以。蒸熟后气孔很均匀
香甜，有弹性。这个版本试了下不发酵直接蒸，组织就不好了
凉后口感也很好
表面很细腻
内部松软
蚝油香菇青菜
去饭店最不喜欢吃香菇青菜和油麦菜，整颗的上，洗的干净吗？而且吃相难堪，怎么也咬不断，这时候有人和你聊天，好尴尬。还是在家里自己做吧。
用料：
一把上海青
3朵鲜香菇
半根葱
2片姜
2瓣蒜
适量蚝油
做法：
香菇、青菜用淡盐水泡20分钟后洗净控水。香菇去老根后切片、青菜切段、葱姜蒜切碎。
热锅凉油，油热爆香葱姜蒜。
加入香菇，炒匀。
炒出香菇的香味后加入适量蚝油，炒匀。炒这个菜不放盐，所以蚝油的量根据自家的口味加。
倒入没过香菇的水，盖盖焖煮5分钟左右。
待香菇炒熟，锅里水快干时放入青菜。
炒至青菜断生，青菜根部变透明即可。
香菇滑嫩、青菜翠绿、蚝油鲜香，很下饭。
荷塘月色【KRUPS厨房机器人版】
用料：
120g莲藕
40g木耳
50g胡萝卜
60g荷兰豆
2瓣蒜
2片姜
5g油
3g盐
做法：
食材准备。藕削皮，一分为二；胡萝卜切菱形块；木耳手撕成小朵；荷兰豆掐掉两侧的茎；蒜切片；姜切丝。
机器人杯内放入厚片刀头，把胡萝卜和藕放入，点动2秒。
切好的胡萝卜片和藕片，又薄又均匀，秒切，水分不流失。
机器人搅拌杯内放入搅拌器，依次放入油、蒜片、胡萝卜。
盖上盖子，启动慢炖程序，手动调整时间至6分。
爆香1分钟，还剩五分钟时把藕片、木耳、荷兰豆一起放入机器人搅拌杯内。
盖上盖子继续工作，时间还剩1分钟的时候，打开机器人蒸汽调节盖，放入盐调味（喜欢蚝油的也可以放蚝油，盐的量就要减少）。
时间到打开盖子，看，颜色鲜亮，保持蔬菜的原汁原味，低温烹饪更营养。
这道菜颜色搭配非常漂亮，口感爽脆，营养丰富，而且做法也很简单，快来试试这道清肠减脂的荷塘月色吧！
法风烧饼
用飞饼皮做的法风烧饼非常节省时间、省去做千层皮的麻烦，省时省事的飞饼版法风烧饼你也来试试吧！简单美味又快捷
用料：
1张思念飞饼皮
1个鸡蛋
1片培根
适量芝麻
适量生菜
适量沙拉酱
做法：
飞饼皮稍解冻后 、从中间一切为二、烤箱预热190度
烤盘刷少许油后放入飞饼皮，在刷上蛋液、撒上芝麻、培根放在饼皮两边（190度上下火中层烤十分钟左右，培根烤3-4分钟取出、时间长小心烤糊了）
剩余蛋液加少许盐、黑胡椒粉（不喜欢可不加）用平底锅、摊成蛋皮、叠起来和飞饼差不多大小
取出烤好的飞饼皮、放上生菜、培根、抹上适量沙拉酱、在放上蛋皮、最后放上另一片飞饼皮就可以啦
简单、快捷又美味
美味早餐
酱油腊肠炒饭
一份好的酱油炒饭，要求表面干爽，粒粒分明，但咬的过程中是有汁的，对于爱吃米饭的吃货们来讲简直是抵挡不住的诱惑。
用料：
一杯半米的量米饭（大概两碗半）
3勺酱油
1勺蚝油
2条/随意腊肠
适量三层五花肉
5朵香菇
量多些葱花
做法：
一杯半的米洗净煮好，放凉（注意要下比平时稍微少一点的水量）。也可以提前一天把米饭煮好，放冰箱保鲜（剩米饭也可以）。

⚠️把准备好的米饭用饭勺打散！
准备调料（3勺生抽+1勺蚝油+辣椒油）
不吃辣就不用下辣椒油，没有辣椒油可以用指天椒代替。

⚠️这个酱是两碗半米饭的量，饭量少也得减少酱！
先把材料切好（泡发好的干香菇/鲜香菇、腊肠、五花肉）。不喜欢五花肉的可以不下或者换瘦肉，也是一样好吃的😁
切好葱花（分三次下的，所以量要多些）
锅烧至冒白烟，下一点点油润锅，注意看图片没有多余的油。（因为有五花肉和腊肠都会出油，所以不需要额外加油，避免太油腻）
先放五花肉煸干至稍微焦黄，不要煎过火了，因为后面还会继续煎。（如果煎的太干要先把肉装起来，避免再煎到）
加入腊肠煎出腊肠香味！
加入香菇热出香味^_^
⚠️干香菇的话不要热太久，太硬等下不好吃
此时加入第一把葱花～
🙅‍♂️一不小心我的腊肠就过火了，错误示范
葱香出来后把米饭平铺吸收材料的香味
等10秒，然后翻拌均匀米饭，注意看有结块的米饭可以按照视频中那样压推做法打散米饭，这样才能炒出粒粒分明的炒饭。
翻拌均匀后倒入准备好的酱汁，同时加入第二把葱花！
炒至均匀后关火，加入第三把葱花！
自制豆腐（盐卤版）
用料：
300克黄豆
2500ml水
20克温水
5克盐卤
做法：
豆子泡6个小时（冬天10个小时）中途需要换水
豆子泡好之后用豆浆机，料理家之类的打成豆浆。
过滤好的豆浆下锅煮，煮的过程中撇去浮沫并不停轻轻搅拌，防止粘锅。
豆浆煮开之后关火准备盐卤水，盐卤用温水化开，并轻轻搅拌进豆浆中，注意主要有豆花出现就可以停止下盐卤水了！
点完卤水出现的豆花就是这样，静止十分钟。
接下来装入模具盒中，盖上重物等待30分钟，如果想吃嫩点的就缩短压豆腐的时间，自行调配。话说刚做好的嫩豆花也是无敌好吃！
压豆腐中。
成型咯，好香啊。
榄菜炒鲜苋菜梗
用料：
苋菜梗子
1勺橄菜
1勺蒜茸
1勺炒香花生碎
做法：
将苋菜梗切段，用少许盐抓腌一会(目的是使菜梗更加爽脆入味)备用
炒锅烧热注油，中小爆香蒜茸，橄菜，调大火，下1中的苋菜梗翻炒，调入适量盐(加盐要适量，橄菜是咸味的)，喷少许生抽，滴几滴醋，翻炒至断生即可，起锅前加入炒香花生碎1勺即可
无油南瓜饼（真的是纯纯的小南瓜🎃吖）
用料：
100克南瓜
150-200克糯米粉
30-50g淀粉
50g糖
适量葡萄干
做法：
准备一个南瓜 🎃哈哈 像个超大的🍊
削皮 去囊去籽 
切成薄片
放入锅中 冷水隔水蒸10分钟左右 （🥢戳一下即可）
捣成南瓜泥 过滤掉南瓜的水分
加入砂糖 代糖都可以
准备糯米粉 淀粉 和南瓜泥混合
揉成不黏手的大面团
弄成一个个的小剂子
哈哈不知道加什么 放个麦丽素（超级好吃）想放什么放什么 不要太湿的都可以
拿牙线或者牙签勾勒形状 可以划的深一些防止蒸完后走形 放上一个葡萄干（果干什么都行）
冷水隔水蒸10-15分钟
铛铛铛铛 是不是又好看又好吃 而且真的不甜
软耙子
没有吃过软耙子做早餐的人生是不完整的！软耙子不同于一般的蛋饼在于，它相当的软。吃的时候直接用手撕着叠着吃，相当有快感。

菜谱用量，28cm的锅全部面糊倒下去摊一张饼。
用料：
2个（100g）鸡蛋
200~300ml清水
200ml，高粉、饺子粉面粉
1ml盐
做法：
所有材料搅打均匀成面糊，锅里入少少油大火烧熟转小火，倒入适量面糊摊平煎熟即可。
早餐发面饼
这是今日头条里‘’茄子炖豆角‘’的视频，我记录下来！
用料：
150克面粉
125克温水
1.5克酵母
2.5克糖
做法：
头一天晚上把面、水、酵母、白糖混合，放到冰箱发酵；一个或两个鸡蛋里加上火腿丁、葱花、盐搅拌
第二天早上，在电饼铛里刷上少许油，把四个面剂子两面烙好，出锅，在电饼铛里放上鸡蛋液煎好，出锅！
川贝陈皮柠檬膏
川贝主要有清热润肺、化痰止咳功效。陈皮理气化痰、止咳作用显著。柠檬有化痰止咳、润肺生津、健脾功效。冰糖清热润肺。所以川贝陈皮柠檬膏，主要具有清热润肺、化痰止咳作用，用于肺热燥咳，肺阴亏虚，干咳少痰或者痰中带血治疗。同时也有美容养颜、减肥、降血压、降胆固醇、降血脂、助消化防便秘的作用。润肠作用强，适量服用。
用料：
2个柠檬
250克黄冰糖
10克陈皮
20克川贝
做法：
柠檬🍋切片去籽
把老黄冰糖🍬剁小块（可以减少炖的时间）、陈皮🍊切碎、川贝磨粉准备备用
一层冰糖一层柠檬铺好，最后把陈皮和川贝粉铺上隔水炖8-12个小时即可（瓷盅内不要注水❗冰糖和柠檬就能炖出汁了。为防止炖的时候中间渗水进去所以我还拿保鲜膜封了。由于炖的时间比较长，所以需要注意查看炖的过程中电炖锅内是否需要添加水，千万不要干炖了哦）
简约版小炒肥牛饭
忙碌的都市生活总让我们为孩子的三餐苦恼，这款小炒肥牛饭，即美味又健康，关键是在宝贝喊饿的催促中能按时完成😂😂
用料：
200g肥牛卷
5只青椒
1小碟大蒜末儿
少许青葱
1大撮儿花椒
少许生抽
少许砂糖
小半勺酱（老干妈或黄豆酱）
少许料酒
适量米饭
1棵生菜
做法：
将所有材料备齐，蒜切成末儿或小碎丁儿。肥牛卷取出。生菜洗净后，过开水，切成细丝儿。
锅中放入适量橄榄油，放一大撮儿花椒，冷油小火，炸出香味，然后将花椒盛出扔掉。
放入一大半蒜末，青葱，略炸出香味儿，小火，不能炸过了。
放入青椒丁，大火爆炒，放少许盐。再放入肥牛卷和剩下的蒜末，继续大火爆炒，注意略干锅时，要及时放入适量料酒，转中火炒，略收汁，放入自家口味的酱小半勺，不能多，会盖去肥牛原有的味道。放少许糖，提鲜。
收汁后即可盛出，肥牛卷易熟，烹饪过程中要多观察肉色，不能炒过老，影响口感。剩上一碗米饭倒扣盘中，四周摆上一半小炒肥牛，再用生菜丝装饰另一边。宝贝不爱都难喽。色泽新清，适合家人的一道美味营养简餐。
奥尔良果香烤鸡
圣诞节要来啦，在家烤只鸡吃！
用料：
1只三黄鸡
半个苹果
适量蜂蜜
适量奥尔良腌料
2个橙子
1个土豆
少许黄油
少许白砂糖
做法：
三黄鸡去掉鸡脖子、鸡脚和鸡屁股。
准备苹果、橙子和腌料
将一个橙子切成瓣，塞入鸡肚子里面
用牙签封好口儿
将奥尔良腌料涂抹在鸡的全身
放入保鲜袋内，放冰箱冷藏一晚上
第二天将一小块黄油放入小锅内加热化开
苹果和橙子切成块
将苹果和橙子放入融化的黄油中，加些砂糖，炒一下，待水果变软收汁盛出备用
把腌制好的鸡从冰箱内拿出来，拔掉牙签，取出鸡肚子里面的橙子，塞上煮好的苹果和橙子
把鸡用烤叉穿好，并在鸡翅尖和鸡腿关节处包裹上锡纸，避免烤制干
烤箱预热200度，放入烤叉，底部垫一个烤盘，接住滴落的油脂,上下火烘烤1个小时左右，中间每隔15-20分钟可用刷子，在鸡身表面刷些蜂蜜水
成品。
无！油！糖醋锅烧煎豆腐
发现一家超好吃的卤水豆腐，最近明天豆腐～豆腐～豆腐～
用料：
一大块卤水豆腐
半杯醋
2勺酱油
2勺蚝油
20克红糖
2瓣蒜
1勺淀粉
1根香菜
做法：
豆腐切大片。多功能锅，高火。煎至两面黄。（不用油）
蒜拍碎，切末，与其他调料混合成调味汁。炒锅烧热，豆腐入锅。倒入料汁，酌情加水。
出锅装盘，香菜切末撒上，完工！
家乡臊子面
用料：
瘦肉末
手工面
胡萝卜
豆腐
木耳
香菇
葱蒜
做法：
葱蒜切碎，胡萝卜，豆腐，木耳，香菇洗净切丁。
锅中倒入适量油，葱蒜呛锅，肉末入锅翻炒，加姜粉盐及生抽（加姜粉很重要，去腥，加与不佳味道差很多），盐可适当多放点，因为是做臊子，加面条和面汤后咸淡就刚好了。
有肉香出来，肉末差不多有八成熟后，加入胡萝卜木耳以及香菇丁，胡萝卜比较难熟，此时可以加适量水炖一会儿，待胡萝卜差不多熟了可加入豆腐丁，如果觉得盐可能会淡可加入少许盐。炖一会儿后臊子就可出锅啦。
煮面条，水沸两次后关火焖一会儿。
面条乘碗，加入臊子，根据个人喜好可以加面汤或者干拌，味道都极佳...
大骨墨鱼清汤粉
用料：
八两猪大骨
一只墨鱼
一只鸡蛋
半斤米线
做法：
先将墨鱼提前一天泡水清洗，大骨头过水，高压锅半小时炖好！米线先开水烫过里面的白水，清洗干净！再烧开水过水，煎一只糖心蛋，炖好的大骨头汤回锅加好盐，葱花调味即可！
豌豆苗拌香干
用料：
豌豆苗
香干
盐
糖
鸡精
香油
做法：
豌豆苗浸洗干净沥干，香干用水冲洗下
锅中放水，水开放入一点盐
再滴几滴食用油
关火，把豌豆苗放入锅里的开水中，用筷子搅一下，十五秒后捞出
焯好水的豌豆苗打散放凉后，挤干水份
香干切丝
放入焯豌豆苗的开水锅中烫一下，捞出沥干放凉
放凉的豌豆苗和香干放入一大盆，放入精盐、一点点白糖和鸡精拌匀，滴几滴香油，拌匀装盘
快给你的烤箱开开光吧之玛格丽特小饼干
抹茶味&原味

你呢

抹茶的那部分建议在加了抹茶粉之后加一部分奶粉或者糖粉
加入抹茶粉好像变得不太甜了

扁桃仁粉是我奇思妙想加进去的啦但是感觉还挺不错

总共这个方子的量是两盘一共60个
60个的量还是很合适的
加上饼干个头比较小
一口一个
大家也不用担心吃不完

有什么问题都来问我呀
我很有空的
一起进步
用料：
100克玉米淀粉
100克低筋面粉
100克黄油
60克糖粉
3个熟蛋黄
10g扁桃仁粉
6克抹茶粉
做法：
100g黄油冰箱取出，室温软化
软化到刮刀可以轻易刮动
三个鸡蛋 放入锅中煮熟
一定要熟透哦
冷水和蛋蛋一起下锅
水开一分钟后可以关火闷几分钟

煮熟的鸡蛋稍微凉一凉
在冷水中剥壳
去除蛋白
放保鲜袋里碾碎
小碗倒出备用

这步无图
准备称重  
1.低筋面粉      100g
2.糖粉             100g
3.玉米淀粉      100g
4.抹茶粉            6g
4扁桃仁粉        15g

﹌﹌﹌
备用
黄油加入糖分搅拌均匀
打发至羽毛状

筛入蛋黄
我用的筛子比较细
过筛需要出点力
可以用稍微粗一点的筛子
差别不大
﹌﹌﹌﹌﹌
将蛋黄全部筛入之后
搅拌均匀

没拍图
腾不开手
小白步骤
低筋面粉、玉米淀粉混合过筛
然后揉成面团

面团状态光滑且不黏手
由于两只手都在揉面团
所以对不起各位
缺了张图


有色差
面团一分为二
一份揉圆
一份继续筛入抹茶粉  轻柔揉到光滑

裹上保鲜膜
放入冰箱冷藏1小时
烤盘铺上硅油纸
备用
﹌﹌﹌
此时烤箱预热
上下170℃10分钟
面团从冰箱取出
揉成小济子
我因为比较闲
所以一个个称重了
7g一个
毕竟俺们可是玛格丽特小饼干


用可爱的大拇指按按按！
我朋友说你大拇指真大
我干宁@&〃%：_?


放入烤箱
上下170℃   20分钟
原味同上
成品啦

收工！
韭菜馅馄饨
下雨天和馄饨比较配，哈哈…
突然想起来坐馄饨
1、韭菜洗干净晾干水；
2、木耳泡泡洗干净煮5分钟，这样馅里面就是熟木耳了；
3、鸡蛋锅里炒熟，不要太老了，锅铲弄碎，或是刀切碎都可以；
4、馄饨皮我是买的现成的，孩子小时间不允许。
用料：
6个鸡蛋
1000克韭菜
100克木耳
1250克馄饨皮
0.5勺盐
1勺糖
3勺耗油
1勺生抽
1勺料酒
做法：
韭菜洗干净，沥干水分，切碎即可。
木耳泡胀洗干净，锅里开水煮开，木耳下锅煮5分钟捞出，沥干水分切碎，我是总绞肉机打碎的。
鸡蛋锅里煎熟，不要太老了，锅铲弄碎或是刀切碎都可以。
韭菜、木耳、鸡蛋混合一起，加入盐、糖、耗油、生抽、料酒搅拌均匀，馄饨馅好啦，开始包吧,,Ծ^Ծ,,
馄饨皮菜场买的成品，也可以自己和面擀皮。
新手包的有点丑，哈哈😄
开吃啦…
你流口水了吗？哈哈
香酥鸡排
夏天鸡排和啤酒更配，自己炸的鸡排外酥脆，里面香嫩多汁，不输外卖的
用料：
1块鸡胸肉
2个鸡蛋
30克面包糠
20克玉米淀粉
1勺蚝油
1勺料酒
3克盐
3克鸡精
2克细砂糖
适量黑胡椒粉
做法：
准备一块鸡胸肉，洗净对半切开，用厨房纸巾吸干水分备用
将鸡胸肉放在案板上，用刀背交叉敲打。轻轻敲，别敲断了。
将蚝油、料酒、盐、鸡精、糖、胡椒粉倒入鸡胸肉，用手抓匀
用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏一夜，这样更入味
腌好的鸡胸肉，两面均匀裹上一层玉米淀粉
将沾满玉米淀粉的鸡排放入蛋液中，两面沾满蛋液
最后将鸡排放在面包糠里，两面均匀裹上面包糠，裹好后再轻轻按几下，使面包糠牢固在鸡排上
油预热至大约五成热，将鸡排放入。始终要保持中火，第一遍炸制是将鸡排制熟，炸至两面浅浅的黄色就可以捞出。
厨房用纸上控油片刻
油重新加热后，中火复炸鸡排。复炸的目的是上色，炸至两面金黄捞出
厨房用纸上控油片刻，切块，按个人喜欢可配沙拉酱、番茄酱或椒盐等调料趁热食用。
酥酥脆脆，咬上一口，酥的掉渣
炼乳玛德琳
彩味家新款12连玛德琳一盘的量

方子@王光光光光光光
用料：
86克低筋粉
23克杏仁粉
100克无盐黄油
80克糖粉
23克炼乳
2克泡打粉
100个鸡蛋
做法：
无盐黄油融化备用

鸡蛋和糖粉搅打浓稠
粉类材料混合过筛加入步骤2，翻拌均匀

加入融化黄油和炼乳，翻拌均匀
蛋糕糊盖保鲜膜放入冰箱冷藏一夜
隔天装入裱花袋挤入模具八、九分满
放入烤箱中层上下火180度18分钟
完成