xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
平平无奇但超级美味的无水欧式乡村炖肉
最原始古老的欧式乡村炖肉，追求的是食物本身的味道。做法简单，调味料也很简单哦。利用铸铁锅的锁水性，使用烤箱慢炖，炖好的肉非常软糯非常香。个人觉得最好吃的土豆。全程不需要看火，零失败率，超级方便。非常推荐！
用料：
600克有肥有瘦的猪肉梅花肉
50克胡萝卜 
50克西芹
100克洋葱
2个土豆
150克番茄罐头/番茄丁
少许黑胡椒碎
少许盐
少许欧式香料
少许糖
几片香叶
做法：
梅花肉切小块加入欧式香料、盐、黑胡椒腌制半个小时左右。（梅花肉是最适合的，我试了用肥瘦适中的牛肉代替也是超级好吃的。）欧式香料一般指意大利香料、红椒粉、豆蔻粉、盐、胡椒等。我用了家里常备的意大利香料。
西芹、胡萝卜、洋葱分别切块。（一般西式料理中胡萝卜：西芹：洋葱的比例是1:1:2。这个比例适应各类西式料理）
番茄罐头一罐打开备用。额外切了一个番茄丁。土豆切大块。（土豆可以用芋头代替）
锅中下少许油，将腌过的梅花肉倒入，煎至表皮焦黄，锁住水分。（不要频繁翻动）盛出备用。
同一个锅，继续下少许油，爆香洋葱。
继续加入胡萝卜、西芹、土豆块翻炒出香味。撒点盐和黑胡椒。
准备一个铸铁锅/可以放烤箱的砂锅。把炒好的蔬菜倒进铸铁锅。继续倒入罐头番茄和番茄丁。
继续倒入煎好的梅花肉（连同肉汁），放上几片香叶。
预热烤箱200度。炖2个小时左右。再撒上少许香料拌匀一下。
最后放点欧芹装饰一下。（家里没有我用香菜代替了😂）开动。
儿子生日时特意拍的照片。肉质软糯，不柴不硬也不会烂掉，还有土豆太太太好吃了！
宝宝辅食：芝麻红糖千层饼
今天是2018年第一天，这2017年收获了很多很多，也付出了不少，总之，淋漓尽致做着自己喜欢的事情，谢谢我自己，谢谢熊猫他们，也谢谢大家。
新年的第一天是这样度过滴
早上起来穿上了美美的新衣服
给两侄女买了小礼物
给老哥搬了一车好吃的带回家
见了一个宇宙超级无敌漂酿的孕妇
在微信上“约见”了一个刚出生的小小宝贝
然后用昨天从湖北扛回来的新鲜藕做了糖藕
陪老妈逛街买了件新衣服，老妈在这边照顾我半年多了，这是第一次好好陪她逛街，永远爱你
再回到工作室做了料多多麻酱糖饼，等我拍完照就被熊猫这个大吃货吃得差不多了
哈哈哈，时间耐用，心情美好，人生如路，必须走出繁华的风景来......
今天这个食谱宝宝能吃，但也很适合妈妈们，辛苦了一年了，烙一份麻酱糖饼，泡一壶果茶，给自己一个惬意的下午吧。
适合宝宝年龄：24个月以上
难度：易
工具：碗、筷子、平底锅、锅铲等
用料：
100g面粉
60g清水
30-40g芝麻酱
20-30g红糖
10g熟芝麻粒
40g左右蔓越莓，葡萄干，核桃等
#》配方的糖量不算甜的，因为还加了较多的果干，所以甜度也足够。
做法：
准备100g面粉，倒入温水用筷子搅拌成絮状，然后转移到案板上揉成光滑的面团，盖上湿布醒面半个-1个小时。
醒面期间准备馅料，取质量芝麻酱，在芝麻酱中加入红糖碎拌匀,如果是块状红糖，需要用刀刮成碎粒使用。
另外再准备一些熟芝麻粒果干坚果等备用，颗粒较大的需切碎，尽量切碎点儿。小芽用了熟核桃（生核桃150度15分钟左右）、蔓越莓、葡萄干等。
将醒好的面团取出，底下可稍稍弄点面粉防黏，用擀面杖将面团擀成薄薄的面皮，可以薄点的，醒面后比较有韧劲的，薄点好吃
拿一个刷子，在面皮上刷上红糖芝麻酱。
撒上一些熟芝麻粒，黑、白芝麻都可以，看自己有什么。然后撒上提前切碎准备好的果干。
然后从下面开始慢慢往上卷起，一开始的时候会比较难卷，不着急慢慢卷。
卷好后用手可以搓长搓细一点，看上面最后一张图片
从两头往内卷，一直卷到中间如图所示。
把两个卷叠在一起，直接用手压下，然后用擀面杖擀成饼，最后饼的厚度大概在1cm多点儿。
平底锅热锅，少许油（可不放油），放入步骤8中的麻酱饼，用小火煎2-3分钟，之后反复翻面烘煎成金黄色即可。
完成，从中间用刀切开即可，层次分明，外酥内软，香味浓郁，完全停不下嘴哈。
萝卜丝饼
用料：
500克普通面粉
1根（800克左右）白萝卜
250克（也可以用牛肉馅）猪肉馅
1根大葱
适量姜末
适量盐
1勺蚝油
2勺生抽
1勺（热油浇在花椒上）花椒油
1勺香油
1勺五香粉
适量花生油
适量温水
做法：
将面粉中倒入2勺花生油（常温，正常家用的小汤匙）用温水和面，然后揉成表面光滑的面团，盖保鲜膜静置20分钟（面团要软一些，比烙饼或饺子面要软）
将面团分成大小均匀的剂子，揉成长条形状，如图。表面刷一层花生油，盖保鲜膜醒半小时。
醒面的时间来准备馅料。大葱切末，白萝卜洗净不去皮，擦成丝，放少许盐煞出水分，双手挤出多余的水，切几刀，放入盆中备用。                                                                    拌肉馅：肉中放盐、生抽、五香粉、蚝油、花椒油、香油、姜末，搅拌均匀。静置15分钟（和拌饺子馅一样）
将肉馅、白萝卜丝和大葱末全部放在一起，搅拌均匀，分成6等份，团成团备用。
将醒好的面剂子擀成薄薄的长方形。
将馅团放按照视频的方法裹在面中，一边卷一边抻面。团好备用，将所有馅团裹好后静置10分钟。
平底锅中放油，油热后，小火将饼团按扁，放入锅中，慢慢煎制两面金黄至熟透。
好吃的鸡肉脯锦集（5天）
每天不知道吃什么，那就换着花样做鸡肉脯吧，既不长肉又解馋。
用料：
图标生抽
图标糖
图标盐
做法：
图示操作
图示操作
图示操作
图示操作
图示操作
煎完包饭团、手抓饼都好吃
【昨日的美食】06鸡腿肉清汤锅
用料：
鸡翅（因为鸡腿卖完了）
海带
料酒
白菜
水菜
大葱
豆腐
冬菇
橘子醋酱油
柚子盐
做法：
1
2
3、冷水开煮
4、撇沫
5、文火40分钟
6、白菜切段/大葱斜切/豆腐切八份/冬菇切半
7、撇沫
8、先下白菜
9、白菜
10、其他菜
11
12
13
蒸肉粉
用料：
2小杯(约450g)白米
3小匙混合香辛料(自制13香）
做法：
将白米稍加淘洗后浸水两个钟头，沥水晾干备用
将白米下锅，不放油中小火干炒
米粒炒至水分收干，锅中的些许米粒表面开始变黄，不要停，转小火继续翻炒
炒至米粒金灿灿，在锅中开始“啪啪”爆响时熄火起锅，摊凉备用
家庭自制蒸肉粉的两大利器：小石磨 & 粉碎机。哪个顺手用哪个～
这是我最喜欢的粉子粗细，粉末中略带一些小颗粒～
香辛料粉末放入，拌匀；自制13香：砂仁、红蔻、山奈、千里香、香果、胡椒、花椒、桂皮、八角、孜然、小茴香、香叶、陈皮。干料买回炒香，自己研磨或请药房代为研磨均可，如果怕麻烦也可购买市售成品袋装
香喷喷的手工蒸肉粉大功告成，满厨房飘香
树莓酸奶双层慕斯
双层mousse，六寸活底圆模。酸酸甜甜的小清新法式甜点。
用料：
#饼底#
90g消化饼
15g牛奶
#树莓慕斯糊#
100g树莓果茸（法国宝茸boiron）
25g细砂糖
1片吉利丁片
5g朗姆酒
100g鲜奶油（铁塔）
#酸奶慕斯糊#
100g自制无糖浓稠酸奶
30g细砂糖
1片吉利丁片
5g柠檬汁
100g鲜奶油（铁塔）
#装饰#
若干鲜草莓
少许wilton色膏
适量谷物麦片
做法：
消化饼用保鲜袋装好，用擀面杖压碎，倒入牛奶，用手隔着保鲜袋揉匀，倒进模具，用平底的杯子压结实。
吉利丁片用冷水浸泡，取30g树莓果茸，混合细砂糖隔热水搅拌，烫热后，放入泡软的沥干水份的吉利丁，搅拌至融化。倒入剩余的树莓果茸，搅拌均匀，晾凉后倒入朗姆酒，拌匀。
鲜奶油用蛋抽搅拌大约3分钟，至7分发，刚刚有纹路出现但还有流动性。不建议用电动打蛋器，一不留神容易打得过硬。
将步骤三分两次和步骤二混合均匀。倒进模具中，冷藏至少一小时后继续下面的操作。
吉利丁片用冷水浸泡，30g酸奶和细砂糖隔水加热，搅拌均匀。倒入泡软后沥干水份的吉利丁片，搅拌至融化。
倒入剩余的70g酸奶，搅拌均匀，再倒入柠檬汁，拌匀。
鲜奶油用蛋抽搅拌大约3分钟，至7分发，刚刚有纹路出现但还有流动性。分两次和步骤七混合均匀。取出半小勺酸奶慕斯糊于小碗中。
从冰箱取出模具，切几颗草莓放在树莓慕斯上，倒入酸奶慕斯糊。
留下的半小勺的酸奶慕斯糊，和一点点红色wilton色膏混合。
滴在酸奶慕斯糊上，拉出花纹。
冷藏至少四小时。脱模的时候，模具放在一个马克杯上，用热毛巾捂在四周或者用电吹风，往下移开就可以。最后可以随意用谷物麦片装饰一下。
甘蓝培根油辣面
基础油辣面加培根，甘蓝。
甘蓝是个人心中油辣面最好的配菜无论是口感还是味道。
用料：
甘蓝，莲花白，包菜 随你怎么叫
蒜
干辣椒
意面
培根
做法：
烧水的同时蒜切末，干辣椒掰断去籽，莲花白撕成方便入口的大小洗净，培根切片。
水里加盐煮面，同时开始准备蒜辣油。
橄榄油里加入蒜末，干辣椒，小火煸炒。蒜末开始变色前加入培根片中止加热，培根片煸香后加入少许欧芹末。掌握好时间的话这时面应该刚好可以出锅，如果面还没好先关掉火。一颗炒焦的蒜会坏掉一锅油。
面出锅之前半分钟下撕碎的甘蓝叶迅速焯烫，捞入蒜辣油锅中
面入锅后一勺面汤，调成中火使油水充分混合乳化，加盐和黑胡椒碎调味出锅。
酸梅汁
老少皆宜。
用料：
80克山楂
40克乌梅
20克洛神花
2克甘草
2克陈皮
260克黄冰糖
2800毫升水
做法：
将山楂、乌梅、陈皮、甘草、洛神花用清水冲洗后放入装有2600毫升水的不锈钢容器内浸泡半小时。
煮沸。转小火煮30分钟。放凉。罐装。入冷藏。
雪菜茨菇炒肉丝
配饭挺好的一道菜。
用料：
200g茨菇
100g雪菜
100g肉丝
10g青蒜
2g小米辣
少许糖、盐、生抽、料酒
做法：
茨菇洗净切薄片，雪菜、青蒜、小米辣切末。（如果怕雪菜咸可以用水略泡一下，挤干水。）
锅内放少许油，雪菜末加小米辣末下锅略炒，盛出；肉丝入锅划散至变色，放少许料酒，然后倒入茨菇片炒开，放少许白糖、生抽、盐，加少许水略煮两分钟；把炒过的雪菜倒入翻炒，放青蒜末炒匀；起锅，装盘。
超软的紫薯软欧包
此方参考了named小小S加了紫薯略作改动，感谢热爱分享的中国人民😚
用料：
250克面包胚  高筋面粉
1个鸡蛋
35克细砂糖
3克盐
3克酵母
130克左右牛奶
100克紫薯泥
麻薯部分
70克糯米粉
20克粟米粉
120克牛奶
30克糖
10克黄油或玉米油
内馅料
100克紫薯
20克蜂蜜
蔓越莓或葡萄干
坚果
做法：
面包胚除黄油外，所有材料倒入面包机搅拌一个和面程序，再把软化黄油倒入面包机再来一个和面程序
再按一个发酵程序，基本上就出膜了
面团很软，盖上保鲜膜，放面包机内发酵
发酵期间准备馅料，紫薯混拌蜂蜜
准备麻薯材料，除黄油外，混匀盖上盖子，隔水大火蒸20分钟，待稍凉后，加入黄油，拌匀，分三份
蒸紫薯的水也可以拿来和面或代替牛奶来做麻薯
一发结束后，拿出面团在垫子上撒上高粉排气，分成三等份，松弛15分钟
把面团整成自己想要的形状，第一层面团，第二层麻薯，第三层馅料，包好，接口放下面，放入烤箱进行第二次发酵
发酵至2倍大时拿出面团洒粉，割包
预热烤箱至180度，中下层，时间20分钟，注意上色，怕色深的，在8分钟左右加盖锡纸，又软又糯的紫薯欧包出炉咯😊
吃着美食，心情也变得美美哒
麻婆豆腐盖饭
一道经典美味，你只要稍微动一点脑筋，加一点创意，就可以做出不一样佳肴，味道还是那个味道，但是却多了一点新意。
用料：
1颗鸡蛋
200g猪绞肉
2大匙豆瓣酱
1块豆腐
2根葱
1大匙蒜末
1大匙姜末
适量酱油
1大匙花椒
1/4颗洋葱
1/2大匙豆豉
1碗白米饭
适量生粉
做法：
【1】煮温泉蛋
300毫升的冷水兑上1000毫升的滚水（这时水温接近温泉的温度），然后将鸡蛋放到装有“温泉里”的水锅里，盖上锅盖，泡“煮”7分钟。7分钟后立即将鸡蛋取出放到冷水里降温。（想看得更详细？详看本文最下方小视频）在煮温泉蛋的过程中，可以同时进行以下步骤。
【2】切豆腐
将豆腐切成小块状。
【3】切香料
葱、姜、蒜分别切末，洋葱切丁。（怎样切洋葱更顺手，详看本文下方小技巧❶）
【4】煮豆腐
将切好的豆腐倒入滚水中煮，煮到豆腐蓬起来。煮过的豆腐会更滑口，更嫩。
【5】炒花椒油
往锅里倒入色拉油，然后炒花椒和葱末，将花椒的麻香味炒出来后，把花椒油过滤出来备用。
【6】切花椒
将过滤出来的花椒挑一点出来，用菜刀压碎切碎，放在一边备用。
【7】涮花椒
将过滤出来的花椒用滤网在煮豆腐的锅里涮一下，将花椒的麻香味留在锅里。
【8】炒肉
将猪绞肉放到锅里翻炒，炒出猪油和肉的焦香味。
【9】加入姜蒜
把姜末和蒜末倒入锅中炒匀。
【10】放豆瓣酱
往锅里加入少量的豆豉和豆瓣酱，一起炒匀。
【11】加豆腐
之前煮好的豆腐过滤出来后倒入上述步骤的锅里，翻锅拌匀后加水加酱油煨煮收汁，然后再加入两勺水淀粉勾芡。
【12】倒花椒油
将之前炒好的花椒油淋在锅里，还可加入之前切碎的花椒。
【13】盛饭
取一大碗，往里面盛入适量的米饭。
【14】铺上麻婆豆腐
将收好汁的麻婆豆腐铺在米饭上。
【15】收尾
将煮好的温泉蛋倒在麻婆豆腐上，然后在撒上葱花。还可以再撒一点胡椒粉。（想吃得更美味？详看本文下方小技巧❷）
麻婆豆腐盖饭：“我长这个样子！”
红糖发糕
用料：
65克低粉
65克粘米粉
95克红糖
130ml温水
6克泡打粉
做法：
红糖用温水搅匀至融化
筛入所有粉类，用打蛋器搅拌均匀
倒入模杯约九分满
锅里放水大火烧开后放入做法3.，大火蒸15—20分钟，即可
自制炒酸奶，冰激凌，奶酪水果杯
一到夏天就喜欢吃些凉的东西，但是也不能说出去就出去，太热了，外面的东西还指不定有些什么，但是有一个冰乐盘放在家里，随时随地想吃就吃，而且无添加，放心，更方便
用料：
交流＋V看步骤
做法：
倒入奶酪（自制奶酪）
在酸奶中加入适量炼乳，喜欢吃甜的可以多加点，奶酪炒成冰之后甜度会降低
放入草莓🍓
给你们看炒制方法！就是简单粗暴快速的就行！
把已经均匀的草莓奶酪平摊在冰乐盘上，等她底部有冰霜，不要太久，以免冻成块
把差不多冻好了的草莓奶酪铲到一起
把草莓奶酪铲到冰淇淋球勺里，制成草莓奶酪球，家里如果有蛋饼机的可以做一些薄蛋饼，捏成碗状或者冰淇淋桶状，然后把草莓奶酪球放进去，更好看好吃哦！


跟草莓奶酪一样的办法，我们在奶酪里面放入新鲜蓝莓并炒制均匀，做出蓝莓奶酪球
找一个长的透明杯子
现在底部铺一层我们的每日早餐，然后挤入酸奶、蓝莓、草莓、火龙果、芒果等自己喜欢吃的水果，可以自行添减
1蓝莓酸奶做成球之后，放在水果杯上面
然后插上彩色棒子、薄荷等装饰，一个好看又好吃的蓝莓奶酪水果杯就做好啦~

  下面是一个新的步骤🌟🌟
在淡奶油中加入炼乳，炼乳可以多添加一些，因为冻起来之后，甜度会下降
把淡奶油打发
打发至淡奶油拎起来有钩为止
在提前冻好的冰乐盘里面倒入适量淡奶油，并迅速翻炒
在微冻的淡奶油里倒入适量奥利奥碎，把他们均匀的翻炒起来
当奥利奥碎和奶油炒均匀后，把他摊成长方形，厚度可以高一点
把炒好的奥利奥奶油夹在华夫饼中间，可以把多出来的奶油刮掉，更好看些
滴滴！奥利奥奶油夹心华夫饼就做好啦~


下面又是一个新食谱🌟🌟🌟
在提前冻好的冰乐盘中倒入少量淡奶油
在淡奶油中加入芒果，把它们均匀快速的炒在一起
把芒果奶油薄薄的均匀的铺在冰乐盘底部，待奶油冻起来之后，用铲子推成卷
滴滴！最简单的芒果奶油卷就做好啦~
糯米烧卖
想吃烧卖了，那就动手吧
以下配料的量大概可以做10到15个烧卖。
皮子重量约10克/个，糯米馅重量约30克/个

注意揉面一定要用沸水。
用料：
馅料
100克糯米
50克鲜肉丁
50克虾仁丁
50克泡发香菇丁
面团
100克中筋粉
50克沸水
100克手粉（中筋粉）
橄榄丈，刮板工具
做法：
糯米的处理：
糯米先用凉水浸泡一夜。
然后在蒸笼里垫蒸笼布，把米倒上。水烧开蒸20到25分钟。看上去熟了即可不要蒸太软。
香菇浸泡几小时洗净切丁，鲜肉切丁，虾仁切丁。不放虾仁也OK。
起油锅，油多放些，放入菜油再加一块猪油会更香。
小火炸葱段，姜片至微焦黄出香味。然后把葱段姜片捡出弃用。
依次倒入香菇翻炒，然后倒入肉丁，虾仁丁炒至变色。放入老抽，料酒，砂糖，白胡椒，鸡精调味。尝味，味道可以重些，因为还有拌糯米。
然后放入一小碗水，烧开。
烧开后趁热拌入糯米拌匀，一边放凉。
面团：
1：面粉放在案板上，划几个沟槽，这样倒开水的时候，水不会外溢。
2、沸水倒入中间，用刮板翻拌成团至凉。
3、手揉面团至光滑。
第1、2步也可以放在盆内进行。
面团搓长条，分割成10克/个的剂子。
1、案板铺手粉，多一些。剂子放手粉里，上下都沾满粉。
2、用手掌压扁剂子，橄榄丈最突出的地方压剂子边缘，两手压橄榄丈两端，压剂子边缘的手稍用力，另一手较轻，边擀边滚。一圈擀完，拍上干粉再擀一圈。
擀好的皮子是这样的。
皮子摊手掌，舀入30克左右糯米馅，手心空握状，虎口收拢，边收拢，边边糯米馅大拇指往里摁实。放入笼屉。
水开煮8～10分钟。成品半透明带白粉就OK了。
西兰花圣诞树-简单快手
圣诞节快到了，来做个健康的西兰花早餐吧~
用料：
朵西兰花
克玉米粒
根胡萝卜
勺沙拉酱
若干山楂
做法：
第一步，洗西兰花，我用了小美的洗菜功能，快捷又干净，如果平时洗涤，可以水里加点盐，多浸泡会。
把西兰花朵都剪下，枝干是不是很象树，因为今天做的是2D的，所以把它一切二
玉米粒切下，和西兰花一起用水煮熟，如果怕没味道，煮的时候可以水里加点油，加点盐，这样煮出来菜色也绿，然后按树形状拼好，随意点缀，用沙拉酱作为装饰，也可以吃的时候作为调味。
点缀个芝士做的小星星😋，多余的玉米粒加牛奶用小美3分钟打成一杯香浓玉米汁，好了一份健康早餐完成，低脂又饱腹，美美哒😘
来个胖胖的盛世美颜结尾。
豆腐牛肉
本来想做豆花牛肉，但是没有豆花，没买到牛里脊，只有一些牛腩，所以做了个豆腐牛肉
用料：
500克牛腩
2根火腿肠
1块豆腐
白菜
黄瓜
泡椒
个泡萝卜
姜
蒜
葱
料酒
生抽
蚝油
糖
生粉
油
八角
香叶
做法：
牛肉逆着纹路切厚片，用料酒，白糖，蚝油，生抽，生粉，胡椒粉一起腌十五分钟
腌的过程中准备其他配料，姜片和蒜瓣，八角，香叶，是炒牛肉用的。其他的是炒料，有大蒜末和姜末，泡萝卜，泡辣椒，葱白切段，葱叶切碎，紫苏，还有一点点青红椒（最后好看的）
锅里放油，热锅冷油，油熟后，下姜片蒜瓣稍微爆香，倒入牛肉翻炒，炒得稍微变色，牛肉拨到一边，下黄豆酱在油里炒香，再和牛肉一起翻炒。炒几下后倒入开水，丢入八角和香叶（有桂皮还可以加一块桂皮，我是因为家里没有桂皮了，所以没放）放进高压锅里。
高压锅出汽后再压40分钟，出锅，牛肉已经很软烂好吃了。
锅里放水煮开，放入白菜和黄瓜，煮开，加入花生油和盐，再煮煮捞起来放碗里
锅里放油烧熟后，加入之前准备的配料，包括泡椒，泡萝卜，姜，蒜，紫苏，葱白，炒香后加入炖牛肉的汁水，水滚后放入豆腐和火腿肠再煮一会儿，煮熟后放入已经铺好白菜和黄瓜的碗里，再把牛肉浇在上面，撒上葱花，青红椒，撒点芝麻，锅里油烧热淋上去，就大功告成。
蚝烙
潮汕人比较热衷吃的一道菜
用料：
15只（小个的比较好）生蚝
10g薯粉
2个鸡蛋
2棵香菜
2根葱
做法：
将生蚝洗干净（可以加一点花生油可以去除里面的泥土）
将生蚝和薯粉放在一个盘子里加30ml的水，放半勺盐跟鸡粉一起搅拌均匀
下油热锅再将这些倒进去，形成一个圆形，煎至金黄色翻面再煎，煎得两面都脆脆的再将鸡蛋淋到圆形饼上面（鸡蛋打碎时加葱花进去）最后将鸡蛋煎熟就很漂亮了ps（最好是用不粘锅，这样煎起来更方便一些）上桌的时候撒上香菜（香菜切一小段一小段）
千丝万缕虾
用料：
200克虾（北极虾）
1小把粉丝
1个蛋清
适量色拉油
适量料酒
适量淀粉
适量食盐
做法：
虾去皮，去虾线、洗净
用料酒和盐腌制10分钟
将粉丝泡软，用沸水焯烫至七分熟。
将虾体依次裹上蛋清和生粉，裹上蛋清和生粉的虾用粉丝层层包裹起来
油温八成热时，中小火，将裹好的虾放入油锅，炸至金黄即可
椰子芒果慕斯
夏日炎炎
吃慕斯蛋糕吧
用料：
克
克椰浆1
克奶油1
个芒果1
做法：
装饰
装饰
装饰
视觉盛宴的火龙果Q弹千层马蹄糕
最爱这一抹红，鲜艳欲滴又健康自然。喜欢千层马蹄糕Q弹的口感，浓郁的椰奶香味，夏天最常做的甜点。写个菜谱记录下来。欢迎留言指点，相互学习。期待亲们的作业哦😘😘
用料：
 白浆材料：
105克马蹄粉（泮塘）
400ml椰浆
180克纯牛奶
50克炼奶
 红浆材料：
145克马蹄粉
180克老冰糖（锤碎）
520克红心火龙果约1000克压汁（加水）
260克清水
做法：
先准备好材料，用具。
火龙果去皮切块压汁，过筛去籽渣。
火龙果榨好汁后，我们先做白浆，把牛奶180克炼奶50克椰浆400ml倒在大碗里混合拌匀，加入105克五碲粉，拌匀。
过筛，做成椰浆白浆，备用。
做火龙果层：145克马蹄粉倒进大碗里，加入260克清水，混合拌匀，过筛，做成马蹄粉浆（生浆），备用。
奶锅加入火龙果汁水520克，老冰糖180克，中火加热煮开至糖溶。
火龙果糖水煮好后，端离灶，手抽快速拌匀马蹄糕浆，即刻倒入约三分之一马蹄粉浆到糖水里，边倒边快速搅拌。（这步动作要快）
快速搅拌成为熟浆。
搅拌剩余约三分之二的生浆，将熟浆倒入，搅拌成生熟浆。
生熟浆的浓稠度非常关键，状态像椰浆一样为适。
红浆和白浆准备好了，开蒸。
锅里烧开大半锅水，隔水放上蒸盘。

搅拌红浆舀一大勺到蒸盘，摊匀盖锅盖大火蒸约二分钟到凝固。

搅拌白浆倒一太勺白浆在红糕上面蒸约三分钟，凝结；如此类推，一般共蒸五层红浆，四层白浆（也可随意），底面层要蒸红浆。最后一层蒸二分钟转中火蒸五分钟关火焖三分钟起锅。




糕蒸好后要彻底放凉。
彻底放凉后，戴手套徒手剥离糕盆边少许糕体，倒转糕盆即能完整脱模。
彻底放凉后按喜好切块，装盒。
美美的，颤颤的，常温放置，尽快食用完（24小时内）。为保持口感，尽量少放冷藏，冷藏可保存二至三天。
酸爽蒜香莲藕片
莲藕怎吃家人都喜欢，足够老的藕节粉糯用来煲汤或焖吃，嫩的藕节鲜甜清脆用来卤煮或清炒。
用料：
1大节莲藕
3大瓣蒜
1小勺生姜末
适量辣椒
1小茶勺白醋
芡汁：
1茶勺砂糖
少许鸡汁
适量盐
1茶勺生粉
半碗清水
做法：
备好所有材料，
莲藕刨皮切薄片用清水冲洗去淀粉，然后在清水里加几滴白醋将藕片浸泡一阵可有效预防氧化发黑。
锅烧热落食用油，把蒜、姜、辣椒等先落入炒香料头。
然后把藕片落入翻拌均匀炒1分钟，把调好的薄芡汁倒入再不停地翻炒一至收汁，最后加入白醋炒均匀即关火。
炎热的夏日，吃上这酸爽清脆的藕片简直了。
香菇五花肉刀削面
用料：
300克五花肉
五朵香菇
2两刀削面
少许葱姜蒜沫
做法：
五花肉切丁加料酒（一勺）酱油（一勺）胡椒粉少许，嫩肉粉少许，葱姜沫腌制。

香菇切丁
下油，下蒜沫，郫县豆瓣，肉丁炒到白。
下香菇，水少许，盐少许，蚝油一到两勺，盐糖少许，味精少许煮到熟。
下面煮3分钟后过凉水。
八月十五吃月饼
纵然全世界都在黑伍仁月饼，但我想说五仁月饼是我从小到大的最爱。今年就尝试自己做了五仁月饼，烘焙是我唯一的娱乐方式，乐趣自在心中。
用料：
饼皮
200克河套麦芯粉
60克花生油
4克枧水
120克转化糖浆
内馅
总计423克各类坚果
72克玉米油
6克高度白酒
120克水怡
180克糯米粉
120克温开水
一只鸡蛋
做法：
先把各类坚果清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，分别用烤箱烘烤至出香味。我是上下火150度，五分钟拿出来看一下。觉得没有必要清洗的可省略，直接烤出香味即可。
糯米粉小火炒至微黄，放凉备用。各类坚果都需要凉透再用。
此时可以制作面皮，将所有原材料混合，戴上防粘手套，用抓捏的方法，充分混匀面粉。压实盖好保鲜膜，放置一小时以上。
大块坚果切碎，馅料部分原材料混合均匀，水的加入量以能使馅儿捏成团为宜。自行掌握用量
我用的63克法贝克透明模具，面团20克一个，内馅43克一个。等分好并及时盖好保鲜膜，防止干裂。
包的时候，将面团放在左手掌心，用右手中间三指从内向外压饼皮，包裹住大半部分内馅后，反手放入左手虎口，转圈按压饼皮至全部包入。包好后，薄薄的裹一圈面粉，防粘。放入模具，受力均匀的按压，脱模。全过程请带手套。
烤箱上下火190度预热十分钟，在月饼表面轻喷三次水，防止干裂。190度，上下火，下层烤八分钟，月饼定型。取出薄薄刷一层蛋液，继续烤12分钟。我的烤箱温度较高，每家烤箱各不相同，温度低的烤箱，请200度。
取出放凉，回油两到三天
和你爱的人共享美味吧
水晶皮冻
用料：
100克猪皮
2片姜
1个八角
克盐
做法：
猪皮洗净焯水撇去浮沫
洗净切丝
我是用电饭煲煮的，粥汤键
现在的天气可以直接室内静置，也可以放冷藏室。
吃的时候切片，生抽，醋，蒜，盐，香油，糖，香菜，调蘸味汁，根据自己口味，还可以加花生碎。口感凉凉的。
蒜香烤排骨
等宝宝到1岁半后，咀嚼能力进一步加强，已经可以嚼动很多耐嚼的肉类，这时候告别了肉泥、肉沫。肉丁、红烧肉、肉丝宝宝都能驾驭了。柚妈买肉除了平常搭蔬菜、煮肉粥、肉面，如果单纯做肉，我比较喜欢烤，简单腌一腌，再烤一烤，无油烟不伤皮肤，烤出来不油腻还很香，节省时间还不用看火，简直爱死了这种做法。
用料：
250克仔排
20克柠檬汁
3颗蒜
30克蚝油
做法：
食材：
仔排  250克
柠檬汁  20克
蒜  3颗
蚝油  30克
烹制方法：烤
参考月龄：18M+
操作时间：10分钟
蒜切碎，有蒜腌制的排骨很香。
柠檬汁、蒜、蚝油一起倒入排骨，搅匀覆一层保鲜膜，入冰箱冷藏腌制2小时以上。
排骨放烤纸或锡纸上。如果不喜欢吃到蒜，烤好了再将蒜擦掉。
预热烤箱230度，烤的时候盖一层锡纸（我的锡纸一时没找到，用了油布）。烤箱中层，上下火，再230度13分钟。时间到，拿掉上层覆盖的锡纸，200度烤10分钟。
出炉了，可以直接拿着啃。超级香，虽然调料不多，还是蛮入味的。
柚妈说：

烤的肉有些结实，想要肉嫩些，可以先将肉上锅蒸熟，再烤，会嫩很多。
月子餐 陈皮三红汤
顺产、剖腹产、引产、人流都适合的一款补气血、健脾利水、清热除湿、消肿解毒、活血化淤、提高身体耐寒能力的甜汤。
我将持续发布月子餐一日多餐的做法，家里没有人照顾的亲们可以尝试这些简单的补汤，加微学习交流更多月子知识。
成品做完忘记拍了…晚上才想起来拍…汤泽红亮味道甘甜。
用料：
适量陈皮
44颗红小豆
22颗红腰豆
9颗（红皮）红皮花生
2-3颗（去核）红枣
6粒（可不加）葛根
半块（老手工红糖）红糖
做法：
1、红小豆、红腰豆、花生浸泡1小时。
2、加入葛根继续泡1小时。
2、加入陈皮、红枣、红糖、500克水，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟左右，香味散出开小火。焖到红豆熟烂，就可以喝了。
红糖选这种手工红糖，甘甜不腻口。
葱香豆渣饼
每次打完豆浆的豆渣都扔掉其实挺可惜的，最简单的利用方法就是做成豆渣饼～快手又好吃！
用料：
据豆浆滤除量定豆渣
与豆渣比为0.5:1面粉
1个鸡蛋
适量葱花
2-3克盐
少许孜然粉
少许五香粉
少许芝麻
适量油
做法：
过滤后的豆渣与面粉加水加鸡蛋搅成糊状，不要太稀，非流动状态，撒上葱花搅拌均匀

小煎锅用油刷刷少量油，小火加热约20秒，加入一勺面糊，煎1分钟左右至可晃动，煎的过程中在面糊上撒少许芝麻，翻面继续煎。至两面金黄即可出锅

面糊里还可加入火腿肠丁，丰富口感。
赞❗日式蜜汁照烧鸡🐔好吃到舔盘🔥
日式简餐最喜欢的就是照烧鸡饭了，好吃到爆，一直以为很难做，没想到这么简单，一学就会哦！
用料：
4只鸡腿
1勺料酒
2勺生抽
适量盐
2勺蚝油
适量黑胡椒
1勺蜂蜜
适量食用油
做法：
先将鸡腿去骨加入➡️   料酒1勺➕黑胡椒➕盐➕食用油，抓匀腌制半个小时
准备一个小碗，倒入2勺生抽➕2勺蚝油➕1勺白糖（没有蜂蜜了，所以用白糖代替）➕半碗清水
热锅倒油，把腌制好的鸡腿沥干后放入锅里煎，两面煎至金黄色。
煎好后，加入刚刚调好的照烧汁，翻炒均匀，大火煮开，然后转小火闷，汁收的差不多的时候就可以装盘啦！
如果是一个人吃，另外烫点素菜，西蓝花什么的，就跟店里的套餐一样咯，一个人的伙食也可以很精彩。
超级好吃，动作做起来吧！
香菇羊肚耳炒胡萝卜
今天分享另外一种食用菌，羊肚耳。它又名珍珠菌,产于海拔4200公尺以上的少数地方。
生于草丛时呈金黄色,晒干即为白色。羊肚耳生长于海拔4080～4200之间草原上,因其产量稀少一直作为宫廷贡品。既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用，而且它含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗辐射作用，对肺部、皮肤患者尤其有益。
羊肚耳泡开后口感爽脆，特別适合涼拌或者干炒，添加在素菜一起炒更是锦上添花。这次是用自家羊肚耳和东北的大香菇炒，十分可口。
用料：
两把左右羊肚耳
4-5朵香菇
适量香菜
1根胡萝卜
适量油、盐、酱油、蔬菜精
做法：
选用野生羊肚耳。
提前一晚，用冷水泡发6小时以上，泡发后的羊肚耳是这样的。
将香菇洗干净，泡发备用。
将香菇，羊肚耳切条，香菜切碎备用。
倒入花生油，待油热后，倒入香菇爆炒。
翻炒约2-3分钟后，倒入羊肚耳、胡萝卜丝，继续翻炒。
加入适量的酱油，蔬菜精，盐，香菜，继续翻炒。
翻炒约2-3分钟后，倒入适量开水。
盖上锅盖，约焖2-3分钟后，打开锅盖。
再翻炒2分钟左右，即可盛出。
鲜榨青瓜雪梨汁
用料：
100g雪梨（蜜梨）
100g青瓜
250g水(冰加水）
20g糖
做法：
青瓜雪梨清洗干净放入榨汁机
加糖加水榨45秒
排骨饭
用料：
克排骨
做法：
排骨放入小美网锅5-5-5洗干净，沥干水分

没有小美的，就是用锅焯水，厉害水份
洗出来很脏
锅里放入比较多的油40克左右，放入大葱末，炸香
放入排骨进去煎
煎到2面金黄
放入红萝卜块和土豆块
翻炒均匀
加入：盐巴，鸡精，胡椒粉，十三香，料酒，白糖，蚝油，生抽，老抽

约400克左右的开水

一起煮开
提前洗好米饭
煮好的排骨配料，放入米饭里，看一下汤水，水量就是按我们煮干饭的水量一样，如果水少了，可以再加一点
按标准煮饭键，这是煮好的排骨饭，非常香
南瓜骨头汤
一直都觉得煲汤很麻烦，其实真正做了才发现煲汤是最容易的事情，把喜欢的食材洗净放锅里，剩下的就交给时间就好😁😁
用料：
2块猪骨头
1/4南瓜
10粒栗子
一把南杏仁
3片姜
少量盐
做法：
猪骨清水洗净，冷水下锅煮开。
煮完后会有很多脏东西跑出来，捞出温水洗净备用。
南瓜切1/4去籽，皮用盐反复搓洗干净。连皮切大块备用。
栗子是我在国内拿过来冻在冰箱里的，冻过的栗子用刀背一拍连壳带皮就下来了很容易。当然如果能用新鲜的更好。
南杏仁一把。
姜切片，栗子，杏仁洗净。
把煮过的猪骨和食材依次放入锅里，倒入没过食材的开水。
大火煮开后，换小火开始慢慢煲。
我是煲了四个小时，然后放少量盐就好了。
香辣猪肉干
用料：
500g精瘦猪肉
20g油
适量生抽
适量老抽
适量葱
适量姜
适量蒜
一片香叶
少量桂皮
适量花椒
适量大料
适量料酒
适量干辣椒丝
适量干辣椒碎
适量白糖
适量郫县豆瓣酱
适量盐
做法：
葱姜切丝，蒜切沫，瘦肉切厚两到三厘米的片
将瘦肉片用刀背拍散，至原来两倍大小
煮锅里放入凉水，将拍好的肉凉水入锅，加入葱姜碎，花椒，大料，香叶，桂皮，煮至水沸腾。
除去血沫，加入料酒，老抽，盖好盖子中小火煮40分钟
将肉片捞出，切成条状
炒锅放油，下葱姜蒜沫炒香，加郫县豆瓣酱适量，花椒，干辣椒丝和干辣椒碎，炒香，加猪肉条，翻炒片刻，加白糖和生抽，炒至入味，期间可以加入一小勺之前的炖肉汤，提香【如果觉得不够咸可以放一点点盐】
炒到没有水分和油分啦，就可以出锅
自制臭豆腐（普通豆腐）
自己做的，不好看好吃就好。
外面的不干净，自己的干净
用料：
500g豆腐
一罐王致和臭豆腐
自己定量香菜，蒜
一罐麻酱
一罐蒜蓉辣酱
自己定量水
做法：
1.豆腐切块3*5cm厚1cm豆腐块。锅放油油开了，放豆腐两面炸出金黄色出锅。放盘子控油。
2.控油期间开始调酱料。因为不是臭豆腐。所以要调臭酱。放入王致和臭豆腐，麻酱，蒜蓉辣酱，水安一个方向调匀。否则麻酱挑不出粘稠的感觉。放入香菜末和蒜末。继续调匀。
3.开吃吧。酱料口味自己定，放多少自己量一下。要是爱吃辣可以自己炸点辣椒油。不过蒜蓉辣酱已经够了。
糖醋荷包蛋
用料：
个鸡蛋
克糖
克葱花
勺生抽
克盐
勺番茄酱
勺淀粉
勺醋
勺蚝油
做法：
调好料汁
锅里倒油，倒入鸡蛋
两面煎熟，倒入料汁
简简单单，可可爱爱，超级下饭
五个鸡蛋汉堡记录
菜谱来自:下厨房喵美
原菜谱是七个的量我家每次做五个，单独记录一下不用每次都换算了
用料：
汉堡胚:
180克面粉
2克盐
1g花椒粉
285克水
馅儿:
85g肉馅
7克生抽
7克食用油
7克水
1克盐
1克白胡椒粉
三朵木耳
葱花
5个鸡蛋
做法：
自用，步骤请搜:喵美
罗勒酱意大利面
用料：
松松的一杯罗勒
两人份意大利面
四勺橄榄油
3 瓣大蒜
适量盐
一勺 （table spoon）松子
一勺 （table spoon）核桃仁
做法：
松子，核桃，橄榄油，罗勒，盐和胡椒。打浆。
水沸后下面，中火13分钟。
培根芝士面包
为了方便自己记录一下。
用料：
250克。低粉100克高筋面粉
一个鸡蛋
3克盐
克糖30克
克鲜酵母9克
克水或牛奶。190克
随便培根
一点根小葱
随便芝士
20克奶粉
做法：
揉大概20分钟左右
发酵到2倍醒面这次分面团95克一个。下次改80克-85克
培根活香肠。加芝士碎
进行2发后剪+口。
刷蛋液。葱花+芝士粉
上下火180度。烤10分钟上火调到160度。烤20分钟左右。
鲜香豆腐蛋羹        布丁口感
鸡蛋羹富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，以防细菌感染。此外，鸡蛋羹还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。

不仅如此，鸡蛋羹的做法方便简洁，营养美味，更是老少皆宜的传统美食。

恰到好处的配比会让蛋羹更加光滑细嫩，入口即化。佐以虾仁葱花，使的蛋羹更加鲜香味美。

太太乐鸡汁的加入，极大的激发了它鲜香的味道，入口更加鲜美醇香！

这款蛋羹做法简单，味道却是极其鲜美，值得大家一试！
用料：
【蛋羹】
1个鸡蛋
250g内酯豆腐
蛋液的两倍水
按个人喜好虾仁/大虾
1g盐
【淋汁】
4g太太乐鲜鸡汁
一勺生抽
几滴香油
适量葱花
做法：
首先准备主要食材
大虾去皮去虾线洗净
虾仁用牙签扎几下，撒少许盐抓几下，再用清水冲洗
内酯豆腐用刀划成小块
切好后多静置一会，让豆腐出水后倒掉水份
去掉水分后倒入碗中
倒进去就不要再动了，不然易碎，影响成品效果
鸡蛋加两倍重的水加1g盐打散
用滤网过滤一至两遍
这是光滑的关键！
将过滤好的蛋液从中间倒入盛有豆腐的碗中
按自己喜好放上虾仁
可以是大虾也可以是小虾
放入烧开水的锅中
一定要盖上保鲜膜或扣一个盘子在上面！！
中火！蒸8-10分钟
蒸的过程中调一个酱汁
一勺酱油，一捏4g左右太太乐鲜鸡汁，几滴酱油
搅拌均匀
取出蒸好后的豆腐蛋羹，淋上酱汁，撒上葱花即可~
加了太太乐鲜鸡汁的酱汁真的太太太鲜美了！
这款蛋羹滑嫩细腻，极其鲜香，非常值得一试！！！
小米鲊
贵州菜，过年必上桌。一般用猪油和一些腊肉小丁撒在面上，这是我的非常简易素味版
用料：
小米
少许食用油
红糖粉
做法：
小米淘净，泡个半天
逼掉大部分水，放在抹过一些食用油的碗里，入蒸锅蒸5分钟
有点粘性以后揭开，倒入少许食用油，小半碗红糖粉，拌松软
放回蒸锅继续蒸。其间大概十几分钟回头看看甜度和松软度，不够都可以加红糖和食用油再拌酥软
蒸至软糯。老家的做法一般会在面上铺有小腊肉丁，最后撒上捣碎的圆芝麻粒加糖粉末，并且一开始就拌入的是猪油
豆渣饼
经常做豆腐花，剩下的豆渣基本都是喂鸡了，这次刚好有时间，就做个豆渣饼，不浪费而且好吃。
想做豆腐花的可参考我的菜谱http://www.xiachufang.com/recipe/104230087/
用料：
200克左右(150克干豆)豆渣
2个鸡蛋
200克面粉
1条腊肠
半根红萝卜
几朵黑木耳
适量虾米
适量克葱花
适量秘制xo酱
适量盐
做法：
黑木耳，虾米提前浸泡。
150个克干黄豆浸泡过夜，做了豆腐花，隔渣剩下的豆渣，加面粉，我刚剩下些高筋粉，索性就用了，如果中筋粉也行。打两个鸡蛋，搅拌均匀。
虾米，木耳，红萝卜，腊肠，葱都切细粒。都倒进粉团里搅拌均匀。放点自己做的xo酱，又鲜又香。
搓成一个个圆球，平底锅开火加点油，把粉团放锅稍煎一面，然后翻面，稍微压平压薄点。两面都煎得有点金黄就可以上碟。
紫薯八宝饭（无猪油）
虽然不是春节时候，但梦见了八宝饭
不是有句话 
梦里出现的人 醒来就该去见他 生活就是那么简单
同样的 
梦里出现的食物 醒来就该去做出来
用料：
250g糯米
一个紫薯
少许糖
25g色拉油
少许枸杞
少许葡萄干
豆沙
5粒红枣
10粒莲子
做法：
糯米和莲子泡一天
糯米煮熟，紫薯蒸熟，趁热和油、葡萄干、糖一起拌匀
取一个大碗，抹上色拉油，底部放上枸杞，围一圈莲子（切半去芯），盖上一层紫薯饭
边缘装饰以红枣条，中间铺上豆沙，再铺一层紫薯饭
如果有剩余的料，可以放在最上面，不要浪费哦
放入锅中大火蒸30分钟，盖个盘子倒扣出来就好啦
红烧肉歪门邪道的做法，非常简单哦～
红烧肉做法非常多，正宗不正宗不重要，好吃就行了～
用料：
250克五花肉
适量料酒
适量冰糖
1勺生抽
1勺老抽
30粒花椒
2个八角
适量盐
3个山楂
300毫升黄酒
适量姜
适量大葱
做法：
锅中倒水，加入五花肉、大葱、姜片，煮15分钟捞出。
把五花肉切块，放锅中煎至两面金黄，放入盆中备用。
锅中放入冰糖和水，炒至焦糖色。
把五花肉、红枣、大葱、姜片、八角、花椒、山楂放入锅中，倒入生抽、老抽、少许盐，再倒入黄酒，大约300毫升（也可放清水）。
大火烧开后转小火煮30分钟，翻面再煮30～60分钟（具体取决于肉的大小）即可，中间注意加入清水，以免烧焦。
味精自制香菇海米紫菜粉
用料配比没有固定重量，喜欢哪个就多放，不喜欢就少放，烤箱烤香菇根据自己烤箱调整温度和时间
用料：
一斤（晾干没多少）鲜香菇
3把（多点少点无所谓虾皮
一大把（香格里拉袋装紫菜
做法：
香菇洗净，小火，放平底锅煎（不放油）3至5分钟翻面，把水分靠干，注意别糊了，蘑菇熟透，拿出来自然晾干，3-4天，或烤箱180度30分钟。蘑菇要干透。￼
海米洗净，控干水分，放平底锅翻拌，靠干水分，水干后，最小火，一直翻拌，这时容易糊，一定最小火，不停搅拌，稍微变黄，尝一尝，干透就可以了，晾凉，放破壁机里，晾干的香菇也放里
紫菜，撕成均匀小块，放平底锅，翻拌，小火，1-2分钟，别糊了，尝一尝酥脆就好了，晾凉，放破壁机里，选清洗键（50秒）我共打了3次，你可以观察，没有明显颗粒就行。倒出过筛，颗粒多可以再打一次，如果颗粒不多就不要了，打也打不碎，因为太少了。
成品出来没多少，不到二两，一个月内就能吃完
网红脆皮烧猪肉
在抖音学习了这个脆皮烧猪肉后，家里人吃上瘾了，隔断时间就想吃~
皮够脆，味道够，肉质也比市场买的紧实好吃~吃不完第二天还可以炒菜~也好好吃~就是合尺寸的五花肉比较难买~超级肥猪肉也买过，太油腻了，后面几次买的还是觉得偏瘦点的更好吃，不腻~不然吃两块就投降了😂

调味料也很简单，需要的更多是腌制的时间

以下图片都是这几次弄烧猪肉合起来的图片，一个人做着做着老忘记拍照了🤣单纯想记录一下时间做法，我实在太健忘了…

需要有空气炸锅喔
用料：
一斤左右五花肉
1根葱
3片姜片
适量料酒
1勺五香粉
1勺胡椒粉
1勺盐
适量孜然粉
1勺米醋
适量粗盐
做法：
大致所需材料如上
猪肉洗好，冷水下锅➕姜葱➕料酒开大火煮25分钟
记得要翻面，皮也要焯到，但是一定要注意不要粘锅，皮一粘锅就不好看了，也可以翻面的时候最好拿葱垫一下底
焯好后拿厨房纸擦干，备一个小叉子
像看到仇人那样使劲叉😜出油就行了，然后用厨房纸吸掉油份，翻面
猪肉开两刀。拿个小碗，一勺胡椒粉，一勺盐巴，一勺五香粉，一点点孜然粉，混好调料后抹到肉上，缝隙里也要，均匀涂抹(皮不用喔)
皮翻过来，用厨房纸吸干猪皮上的油，约一小勺米醋拿碗装着，均匀涂在猪皮上，等干了之后再涂一次，一共涂了三次
拿个差不多大的碟子盖上，放冰箱腌制，冷藏最少3个小时。我家一般是中午做好以上步骤后，晚上6点再做，刚刚好入味
从冰箱拿出猪肉，建议洗一下用调味粉腌制过肉的地方，把调味粉大概得冲洗掉就可以了
然后拿厨房纸吸干水分，皮一定要吸干喔~需要无水无油(调味粉不洗也可以，不过会比较咸)
用锡纸包边，猪皮上撒上粗盐，放入空气炸锅200度烤25分钟
噔噔噔～第一趟出锅~
把盐刮掉，换一块锡纸(烤过后锡纸里面的盐巴因为出油融化了，再烤就会过咸了)
再进空气炸锅200度烤15分钟
最后一次烤后上色会更加均匀，颜色会深一点~😜广东吃法，烧肉沾白糖吃更配噢
附上😍成品照
😍😍肥夹瘦➕脆皮，炒鸡棒
如果皮粘锅了，就会变成这样😅所以一定不要粘锅喔！虽然也是脆脆的~颜党表示浪费了一块靓猪肉了！！毕竟猪肉不便宜啊啊啊~
虎年爱心便当
用料：
豆腐丝
米饭
香肠
黄瓜
萝卜
白萝卜
两片生菜
四个小西红柿
菠萝
青豆
藕
玉米
海苔
做法：
将米饭和香肠一起焖熟，待凉后将香肠取出备用，取一小团米饭用保鲜袋装上捏成小圆球型
将玉米、青豆和藕加入辣椒炒熟后备用
取一心型的盘子或便当盒，将生菜叶子洗净后用剪刀剪成大小合适的片铺入便当盒中
米饭团当虎头，放在中间，小西红柿当耳朵，用剪刀将海苔分别剪成老虎的王字、眼睛和胡须，并将菜摆好
取豆腐丝上面的皮给老虎当被子，胡萝卜和白萝卜切片后用模子压成自己喜欢的形状
将黄瓜和菠萝摆好，再装饰一下就可以了
河粉一
试做米皮，失败的产物，觉得挺好，记录下来
用料：
10克生粉
20克澄面
30克米粉
60克开水
10克油
做法：
所有分类拌在一起，加一点盐，用滚水烫成雪花状，揉成面团，用压面机卷成自己喜欢的厚度
蒸制，大火蒸6分钟
虾皮白菜面
在美帝生活的每一天都要精打细算的过，一周去一次中超大采购，像白菜这种便宜又放得住的东西就成了首选。每天下班回家，或者早起上班下一碗简单营养的面，暖心暖身，一口汤喝下去，感觉整个人都好了…。🤤。
用料：
适量绿叶嫩白菜
1把虾皮
15克盐
1只鸡蛋
1根，不喜欢可以不加小葱
5克油
做法：
选择食材，嫩白菜切丝，切好葱花，打鸡蛋

汤锅烧热水，炒锅冷锅倒少许油（我家用不粘锅所以就滴几滴），切丝白菜倒进去翻炒，直到白菜嫩叶变软，将白菜倒入旁边汤锅等水开

汤锅水开后转中火，下一把面，倒一把虾皮进去，喜欢肉感的可以把虾皮变成虾米，加盐，慢慢搅拌汤锅，等10分钟左右
面快熟了之后，取小碗轻柔打散鸡蛋，将蛋液倒入汤锅后5秒钟关火，这样的蛋花最嫩啦～
加葱花（不喜欢可不加）开吃～
咖喱鸡
抗疫情时期的鸡🐔。吃什么好，还是鸡好
用料：
10g...15g咖喱
2个土豆
1根胡萝卜
5克盐
 半只鸡鸡胸肉
2-3勺淀粉
做法：
准备一根胡萝卜和两个马铃薯
鸡肉洗干净加入淀粉
马铃薯🥔切不规则
胡萝卜🥕切块
准备咖喱粉，大概10g～15g左右，一小包10g
先把马铃薯🥔油炸脆皮捞起，再把鸡肉下油煎熟，然后把胡萝卜🥕马铃薯🥔倒下去一起翻滚，加点水，然后加入盐，还有咖喱粉。
出品。开吃
香煎小土豆【好吃到爆】
以前在外面吃过这种小土豆，今天公司送了一箱，我琢磨着做一次试试，没想到味道真的好啊，赶紧记录下来，其实超级简单
用料：
12个左右小土豆
适量孜然粉
适量椒盐
适量油
适量葱
做法：
准备小土豆
洗干净不用削皮，直接煮，大火烧开，转小火煮
煮到用筷子能扎进去就可以
将土豆皮撕了，住好的土豆皮特别好撕
用刀平着将土豆轻轻的压一压，千万不要使劲，否则就成土豆泥了
锅里倒油烧热开小火，将小土豆都进去，小火煎土豆至两面金黄
加椒盐，孜然粉，喜欢辣的的放辣椒粉，撒上葱花拌匀就可以开吃啦
胡萝卜葱花饼
小美版
用料：
1根胡萝卜
135克面粉
340克(可以用一个鸡蛋代替一部分水）水
20克葱花
一茶匙盐
1/2茶匙鸡精
做法：
胡萝卜洗净，去皮，切小段，放入小美主锅。
盖上主锅盖，4秒/速度5，打碎。
加入135克面粉，340克水（可以用一个鸡蛋代替一部分水），葱花，盐，鸡精，5秒/反转速度3混合。
不粘锅烧热抹油，倒入混合均匀的面糊，快速转动不粘锅，让面糊均匀铺在锅底，不要太厚。
两面煎成金黄色，出锅。
趁热享用。
卢森堡《oberweis》——杰夫·奥伯威思《柠檬挞》的食谱分享
杰夫·奥伯威思 -
众议员奥布韦斯带你在旅途中，感受甜咸味变化的乐趣，和你的感官在甜蜜和喜悦的世界。公认的卓越，奥布韦斯家更新他的食谱每个赛季是一个饕餮盛宴。会有一种罕见的真实性和对细节的关注表征吧，奥布韦斯门店是卢森堡美食认同的一部分，感到自豪的是法院的供应商。
用料：
1
13
2
做法：
配方1
配方2
请膜拜这位大神吧
黄骨鱼炖豆腐
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
3条黄骨鱼
350g豆腐
5g料酒
5g生抽
10g生姜
3瓣蒜
2g盐
800ml清水
根据口味添加小葱
15g食用油
做法：
豆腐切块。黄骨鱼洗净并将水分擦干。
锅中倒油，油热后放入鱼，不要动。鱼尾翘起后，试着晃动一下锅底，可以晃动的时候就可以翻面了。
两面都煎定型后，放入姜蒜炒一下，加少料酒、生抽，加入热水，中火煮10-20分钟，加入豆腐再炖10分钟左右。加盐、葱段。
【幸福的一天，从早餐开始】-暴小六的早餐记
时间充裕的早上，为自己准备一份早餐，谈不上多美味，不一定多美貌，自己喜欢就好。
用料：
适量各式主食
适量各式蔬菜
适量各式水果
适量各式饮品
适量各式小食
各式肉肉
做法：
有精力的话，提前一晚考虑好第二天要吃什么，准备原料，以免做早餐时手忙脚乱。
先做耗时长的，比如煮个面或者鸡蛋，热个吐司或者蒸个红薯之类的。
进行步骤2的时候，可以准备一些沙拉、水果、坚果或者饮品。
接下来就是摆拍喽！发挥想像力，下厨房做的好朋友太多了，大家可以相互学习、借鉴。
最后，开吃，最开心的时刻终于到来了，哟吼吼！
懒人奶油冰激凌面包（面包机）
鲜奶油要过期了，由于打开一次用不完，又不能冷冻储藏，于是夏天时想着做成冰激凌好了，可是做出来口感不好，颗粒感太强，于是一直没吃，阴差阳错用这个冰激凌做了几次面包，反响不错，提供给大家一起分享。
用料：
280克高筋面粉
1个鸡蛋
3克盐
75克牛奶
3克酵母
30克糖
90克奶油冰激凌
20颗葡萄干
10克巧克力酱
做法：
所有材料加入面包机
鸡蛋冰箱出来即可，无需放置室温
酵母放在面粉坑中，不要和糖盐混在一起
本版糖量不多，喜欢糖的可以再增加
小盐勺深得我心，一勺一克，平时做饭心理也有数
奶油冰激凌参照，草莓遇上酸奶，的食谱-奶油冰激凌。葡萄干用水泡一下，拿厨房纸擦干。
巧克力酱我一般挤两下的量，就差不多
面包机选750g甜味面包，中烧色。坐等成品吧
发的很高，中间有点小失误，第一次印图案没太掌握好时间 下次再努力吧
橙香芝麻菜鸡小胸沙拉
用料：
100克芝麻菜
200克罗马生
6颗小番茄
半个玉米
若干蓝莓
20克蜂蜜
2勺初榨橄榄油
3勺意大利黑醋
3克（根据个人喜欢用量海盐
若干自制糖渍橙皮
3只鸡小胸
1勺现磨黑胡椒碎
做法：
煎鸡小胸的时候一开始中火，两面微焦后改小火
椰香南瓜素蒸糕
改编自大爱电视台出版的《健康美味素糕点》，做起来超级省事，失败率基本为零，而且营养丰富，口感有极佳，按照我家那位素食动物的描述，口感像月饼里面的馅，软糯又不粘牙，南瓜的清甜加上椰汁的浓郁香气与玉米面的软绵混合在一起，实在是一道值得推荐的健康快手糕点。
用料：
300g南瓜
75g面粉
75g玉米面
100g左右葵瓜子/南瓜子/葡萄干/任意干果坚果
100g糖
160ml左右椰汁+水
六寸大小戚风蛋糕模一个/或耐热器皿
做法：
南瓜削皮去籽，切薄片，上锅蒸约20分钟至软熟。
用料理机把蒸熟的南瓜泥打成糊状，倒入一个大盆，加入糖和椰汁，搅拌均匀。
再加入面粉和玉米面粉，口感如想更细致，可以过筛。楼主很懒，没有筛，口感一样不错哈。
最后加入你想加的干果和坚果，什么葡萄干，南瓜子，核桃，西梅干，总之发挥你的想象吧，有大块的坚果，要先切碎成小块。
将拌好的面糊倒入铺有耐热保鲜膜的容器内。
放入蒸笼蒸约30分钟，蒸熟后冷却切块排盘，有模子的可以玩玩花样。
椰香芝士杏仁儿焗红薯
红薯富含蛋白质、淀粉，纤维素、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。加入各种原料的焗红薯，是一道非常美味的甜品佳肴。
用料：
中等大小两个红薯
50克黄油
120毫升奶油
3勺炼乳
25克椰浆粉
25克杏仁粉
若干杏仁儿片
若干椰丝
若干马苏里拉
若干芝士粉
若干彩色巧克力碎
做法：
红薯烤熟和蒸熟。
烤的过程中准备好各种原材料。
将熟红薯挖出到碗中，加入黄油、奶油、炼乳、椰浆粉、杏仁粉搅拌均匀、细腻。
装入可以进烤箱的容器，抹平。
烤箱预热180度5分钟，放入烤15分钟左右。
取出，铺上马苏里拉碎、杏仁粉、芝士粉，再入烤箱烤5分钟。
取出，趁热撒上椰丝、彩色巧克力碎，完成。
炸排骨（超简单）
忠实桥头排骨粉一枚，吃不到的时候就自己琢磨着做啦
用料：
适量排骨
1-2个鸡蛋
适量料酒
适量生抽
适量盐
适量面粉
适量姜蒜花椒
做法：
排骨放冷水中泡去血水，十几二十分钟后清洗干净备用
倒入适量料酒，生抽，盐巴，生姜和蒜腌制半小时，裹上保鲜膜放冰箱保鲜层会腌制的更入味
打一个鸡蛋，倒入些许面粉拌匀
就是排骨外面的脆皮
锅中热油撒入花椒粒，不喜欢可以不放，我条件有限只能用煎锅做这个，大家做的时候不要不舍得放油啊
炸至两面金黄捞出待复炸，不要沾到水，会溅油
第一遍炸出来的效果，然后再入锅复炸一次
出锅撒上椒盐和辣椒就可以开吃啦
过瘾香辣宵夜螺丝
夏天螺丝配啤酒🍺
简单快乐天天有🎉
用料：
适量螺丝
适量葱姜蒜
5个小米椒
1瓶啤酒
2个八角
1片陈皮
适量花椒
做法：
螺丝洗干净，用刷子洗洗
准备适量葱姜蒜，香叶，陈皮，小米椒
把料倒进锅里炒香
倒入螺丝爆炒，有条件的放点辣椒酱和豆瓣酱
倒适量啤酒，生抽，老抽，盐，糖
焖煮15分钟
起锅，起锅╭(╯ε╰)╮
蜂蜜柚子慕斯
颜值和口感都小清新的一款慕斯，已经做了3次，虽然每次都有很大的进步，虽然家人朋友都说好吃，但我觉得还可以再好一点，谁让我是从小被处女座虐大的摩羯座呢-_-#方子再改改，满意了就会发上来。
用料：
蜂蜜
鸡蛋
奶油
柚子茶
柠檬皮
NH果胶
牛奶
麦芽糖
白砂糖
开心果酱
低筋粉
做法：
这是第2次做的，第1次太丑不敢放上来
这是第3次做的，外层抹了渐变奶油
这是第3次做的切面
宝宝辅食香蕉饼
香蕉酸奶饼 超快手
用料：
半根或65g香蕉
1个鸡蛋
45克面粉
65克酸奶
做法：
把食材放入搅拌机搅拌
没有搅拌机也可以用擀面杖把香蕉碾碎
把米糊搅拌成酸奶状
小火倒入米糊，面糊起小泡泡后翻面，不确定的可以用小勺子翻起一个边看下如果变色就可以翻面了，压一下在烙个一分钟即可。
出锅后可以上面淋点芝麻酱。
鲜虾生煎包
用料：
500克馅料:猪肉
300只鲜虾
1根玉米
2根葱
少许料酒
1勺蚝油
3克白糖
2克鸡精
3勺生抽
外皮:
450克面粉                    
4克酵母
220克30℃温水
15克白糖
做法：
1、猪肉用绞肉机搅碎，加蚝油生抽料酒清水搅拌至粘性。2、鲜虾剥皮开背后去沙线，切小块。3、玉米切粒4、葱白入油锅炒香和葱花玉米虾仁一起调入肉糜中待用。
温水中加入酵母搅匀后放入已加入白糖的面粉中，揉至面团光滑。入温暖处发酵半个小时，用手指粘面粉戳个洞，不回缩即可开始包。将面团分割成20克的剂子，用擀面杖擀成饺子皮样，放入23克的馅料用包肉包手法收口后，静置包子手感如云朵般就可上锅煎。
煎法1、不粘锅烧热放入油，依次放入包子，待底皮微微黄，倒入清水淹至三分一处，中小火待听到吱吱声，翻面煎至水干皮焦黄即可出锅。
煎法2、不粘锅烧热放入油，依次放入包子，待底皮微微黄，倒入清水淹至三分一处，中小火待听到吱吱声，撒上黑芝麻和葱花，煎至水干皮焦黄即可出锅。
牛肉汉堡🍔
小朋友一直说早餐马拉松没吃到过，那时候小，记不清了，照片最具说服力，点点滴滴都值得珍藏。
用料：
250克牛肉
几滴料酒
1小勺酱油
适量盐
1个鸡蛋
1勺孜然粉
30克黄油
适量沙拉酱
10片生菜
做法：
1.牛肉洗净切块
2.酱牛肉剁碎，放鸡蛋、料酒、孜然粉、盐、酱油，用打蛋器搅拌均匀
3.黄油下锅出油，牛肉沫下锅整个圆形
4.翻面煎熟
5.汉堡底铺上生菜-抹上沙拉酱-放牛肉饼-铺上生菜-抹上沙拉酱-汉堡面
6.完成
酱炒蟹
简单易做又好吃的炒蟹
用料：
蟹
葱
姜
蒜
辣椒
白糖
酱油
芡粉
做法：
将葱、姜、蒜、辣椒根据个人喜好分别切好备用。蟹洗净后去除肚盖及杂物，切对半。
锅热后下油，油温至放筷子会起泡，放入葱姜蒜辣椒爆香，放入蟹。翻炒至蟹开始发红后加入白糖、酱油，继续翻炒。留一点汁在起锅前，将一勺芡粉兑水和开，倒入锅中，见汁开始浓稠便快速翻动，使酱汁均匀裹满蟹身，即可出锅。
所有佐料除糖，均可按个人喜好以及蟹的量添加减少，所以我没写用量多少，糖一勺就够了，提味而已，多了会影响味道，不喜欢的也可以不加。喜欢吃干点的可以不调芡粉，收汁完出锅就好。
自制南瓜馅儿山药糕
依然是为了消耗家里的南瓜才做了这个，做好之后发现口感简直惊艳，一定要分享给你们才觉得开心！哈哈哈…
食材就这几样东西就可以了，非常简单，但是南瓜一定要新西兰南瓜，口感更粉面，山药必须要铁棍山药，其他就没有什么要注意的了
用料：
1/4只新西兰南瓜
3根铁棍山药
50克左右糯米粉
若干红糖
50克左右牛奶
做法：
本来没打算出菜谱，所以前面都没拍照，我就口述一下吧。
新西兰南瓜蒸熟，放到料理机里加入牛奶搅成糊状。南瓜我没有去皮，这些东西都含有很多的营养，能吃就把它吃了！
不要加太多牛奶哦，只要能搅动就可以，可以少量多次加进去，我没有计算加了多少克，但是就记得要少少加，不要把它弄得太稀，否则待会儿炒的时候你想死的心都有！
炒锅放入橄榄油，我们家从来都是吃橄榄油，你也可以放菜油色拉油，没有影响。
将南瓜糊放入锅中，一边加红糖一边加油不停地翻炒，炒好之后就是这个样子了，这一步需要点耐心，但是炒出来的南瓜馅真是香啊！
把它分成这样的几个球，我家的模具是50克，所以馅儿只要20克一个就可以
热锅，炒糯米粉。锅烧的热一点，糯米粉炒起来很快，微微泛黄就可以了，想偷懒的家里有微波炉放里面叮一下就行了，不能时间太长哦，否则会焦！
山药去皮上锅蒸，蒸好之后像这样捣碎，这些我用了三小根，大概能包四个。
这里我要特意强调一下，因为每家买的山药品质不一样，我买的铁棍山药非常粉面，所以用它直接来包的话会容易散开裂开，我是加了一点牛奶，还加了一点点刚才炒好的糯米熟粉。
你可以根据你家里的山药性质来添加，觉得太干开裂就加一点点牛奶，觉得有点湿了就加一点点熟糯米粉，山药摸上去有点粘，但是不会开裂就行了！千万不要加太多哦，否则就没有山药的口感啦！
然后每个山药球30克左右，把刚才的南瓜馅儿包进去，这个很容易包的。
家里如果没有模具的话，直接把它揉成球就可以吃了，想要漂亮一点就可以放到模具里面
我用的就是那时候做冰皮月饼的模具，模具里里外外抹上糯米熟粉，山药球外面也抹一层熟粉，然后把多余的熟粉抖掉，把山药球放到模具里面四面压平实，这样非常好成型的，是不是特别漂亮呀？
山药里面不用放糖，南瓜馅儿炒的时候红糖可以稍微多放一点就行了，这样里面的香甜可以带出来到山药上，所以山药不放糖完全没问题
超级简单烤箱菜              美式乡村迷迭香烤肠
烤肠的吃饭有各种各样，不管怎么做都超级美味!
我今天用的新鲜的猪肉肠，在国内可以去进口超市买肉肠，牛肉的也行，鸡肉的也可以，烟熏的也不错😊都可以做这道菜~~
我觉得这道菜不分国际，基本上人人都会喜欢~
然后悄悄告诉你，肉肠和甜椒特别搭哦!😉
用料：
1斤肉肠
适量油
3个土豆
半个洋葱
1个甜椒
6瓣大蒜
适量干迷迭香
适量盐
适量黑胡椒
做法：
土豆，洋葱，甜椒切块，撒上黑胡椒碎，盐，迷迭香，植物油，我放了一小块黄油（没有可以不放）蒜拍扁去皮，和蔬菜放一起
烤箱200度预热，拌匀后放烤箱，烤40分钟（烤箱温度和时间只是参数，具体情况根据自己烤箱来定哟）
40分钟后，蔬菜都上色软烂熟透
此时把切断的肉肠均匀铺在蔬菜上（如果是比较瘦的肠，就可以抹点油在肉肠上）继续放回烤箱烤30分钟
30分钟后，蔬菜上色更深了，肠的颜色刚刚好，非常漂亮，烤得蔬菜和烤肠混在一起非常香~口水~😍
那么大一盆，我们三个人吃完了（我做的料要多一些）本来还说明天可以夹三明治吃的，哈哈哈
我做这款三明治时，烤肠已经吃完啦，哈哈哈!
把蔬菜和烤肠切小，夹在面包里面，美味的烤肠三明治就可以开吃啦😁
简单吧!而且一款两吃😉😉
京酱肉丝
咸甜适中  酱香浓郁
用料：
500克鸡胸肉
2根大葱
7克盐
20克糖
10克白胡椒粉
适量油
少许葱姜末
30克生抽
10克老抽
25克甜面酱
25克海鲜酱
5克鸡精
适量料酒
适量玉米淀粉
做法：
大葱切细丝
鸡胸肉切丝 加盐5克料酒 白胡椒 腌制 最后加20克玉米淀粉抓匀
肉丝炒熟倒出
锅烧热加油 葱姜煸香 下甜面酱海鲜酱煸炒 喷黄酒 生抽 老抽 糖 盐2克 鸡精 倒入肉丝 翻匀 看颜色是否足够  加水刚莫过肉丝 勾芡装盘
开吃
美味酱黄瓜（独家秘方版）
味道超级赞的独家酱黄瓜配方 我这个对酱菜不感冒的人吃到停不下嘴 来试一试吧 ps：特别感谢吴女士和马女士 她们是这个配方的创造者哟
用料：
10斤新鲜黄瓜
4两a、冰糖
4两a、新鲜红色小米辣椒
4两a、独蒜
1瓶a、香醋
1瓶a、生抽
少许盐
做法：
黄瓜干的制作：
1、新鲜黄瓜洗净， 去芯切成小段

2、加入少许盐腌制24小时
3、捞出腌制好的黄瓜用纱布包住拧干水份备用
酱的制作：
将所有的用料a混合在一起小火熬成糊状
制作好的酱与黄瓜干混合搅拌均匀即可食用。味道绝美啊❤️
油焖大虾
用料：
只虾
根葱
片姜
勺料酒
勺番茄酱
克
瓣蒜
勺生抽
做法：
锅里多放点油，先两面小火煎至金黄捞出备用，烧油葱姜蒜爆锅，一定要多放蒜末 ，放入适量番茄酱炒红，  倒入大虾，加料酒。味极鲜酱油，盐   加少许水焖3分钟，
止咳化痰-金桔酱🍊
中医说金桔酱止咳化痰，直接吃或者泡水喝都可以
用料：
1000g金桔
100g冰糖
50g白砂糖
适量水
适量蜂蜜
做法：
金桔用盐和温水洗干净，浸泡半小时
金桔切片，核不要扔，中医说，金桔核是很好的祛痰药。加入白砂糖和冰糖，腌一小时左右。
平底锅中加一点水，中小火熬煮，煮半小时左右，金桔里面的果胶熬出来了，颜色变成橙黄色，汤粘稠了，就煮好了
关火后，晾到四十度左右的时候加入一些蜂蜜，拌匀。装瓶放冰箱冷藏，随吃随取。