xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
宝宝彩虹蛋饼披萨
宝宝解馋全营养彩虹披萨，颜值高，还超级快手哦~
爸爸妈妈吃披萨的时候，宝宝也会很馋啊，但是外面卖的披萨不适合小宝吃，今天就分享给一个颜值高，营养全面，味道棒棒的彩蔬披萨给宝宝们解馋。

金黄的饼底，彩色的蔬菜，黄灿灿的肉松加上融化的散发浓郁香气的芝士，光是看着宝宝的口水都要留下来了；饼底是软软的口感，宝宝的小牙齿也能搞定哦~                              

番茄和甜椒都含有丰富的VC，番茄还含有丰富的番茄红素，甜椒含有丰富的β-胡萝卜素，都有益于宝宝的消化代谢以及皮肤和视力健康；且番茄、甜椒和洋葱都含有丰富的膳食纤维，有益于宝宝肠道健康，助力健康排便。

鸡蛋、芝士、和肉松提供丰富的优质蛋白质，蛋黄还含有丰富的维生素A、胆碱、核黄素等有益营养素，芝士还能提供丰富的钙质。

食谱中用到了口味清淡，G20餐桌用肉做的好好吃肉松~

适合年龄：12个月以上
难度：易
用具：平底锅、蛋抽、砧板等
用料：
1个鸡蛋
10克面粉
20克洋葱
20克甜椒
2个小番茄
适量原制奶酪
6—7克肉松
少许植物油
做法：
甜椒、洋葱和小西红柿清洗干净后，切成细碎的小丁。
热锅冷油，蔬菜丁倒入煸炒。
》煸炒下，蔬菜的味道会淡一些，宝宝更容易接受。
煸炒至熟软，盛出备用。
鸡蛋和面粉倒入碗中，用蛋抽搅拌成细腻顺滑的蛋糊。

面粉用一般家里用的富强粉就可以了。
热锅，少许油，小火，倒入适量蛋液，轻轻晃动模具，蛋液均匀的铺在盘底。
》没有模具的直接放到平底锅中，摊成圆形的蛋饼形状就可以了
》蛋饼不要太厚，也不要太薄，大家根据实际情况调整哈，食材量小芽做了3个小小的披萨，做一整个，吃的时候切开也可以哈。
煸炒过的蔬菜丁倒入锅内，用勺子铺平，在倒入适量肉松铺平。
顶部铺上一层奶酪。
尽量选择原制奶酪
盖上盖子，用小火慢慢烘烤，小芽差不多烘烤了6-8分钟左右呈现如图所示，蛋液已全部凝固，芝士全部融化即可出锅。

金黄的饼底，彩色的蔬菜，白色的奶酪；只是看着就食欲大动了，快给宝宝试试吧
做食谱过程中有任何疑问可加小芽个人微信号
黄瓜蛋汤
超级清口的汤，黄瓜美容养颜喔
用料：
1根黄瓜
一个鸭蛋
若干葱
若干料酒
一勺盐
做法：
锅里下油，黄瓜切块下锅
料酒是调在蛋里面的，可以解蛋腥气
加入葱出锅
12道汪其林鲜食谱---芝士香肠蛋炒饭配新鲜番茄酱
灵感来自于《狗狗鲜食谱》这本菜谱，给更多的爱狗（宠物）人士，让它跟你吃得一样好，保证做出狗狗爱吃的健康料理！
用料：
1只鸡蛋
半根芝士香肠
半只番茄
适量米饭
半只土豆
半只红薯
适量蟹味菇
一勺橄榄油
适量花椰菜
做法：
把所有材料洗净，待切配；
把番茄、花椰菜、土豆等切成小丁，（为了狗狗能够更容易消化）
用食物料理机把土豆、花椰菜、蟹味菇等食材打成泥打入鸡蛋，搅拌均匀即可，待热炒；
米饭因为是隔夜的，我先把切好的芝士香肠伴入，撒上点热水，微波2分钟，让其变得柔软易咀嚼；
热锅倒入适量橄榄油，先倒入蔬菜泥混合鸡蛋液，其实如果配比均匀可以摊出一张完美的鸡蛋饼皮（这样就可以做出蛋包饭咯），但是厨艺不到位，只能炒蛋，混入香肠米饭，快炒均匀即可；同时，在另一锅内倒入适量橄榄油和番茄丁，炒制番茄酱，完成后用新鲜草莓装饰摆盘，well done(^_-)
韮菜炒猪红-简单快手菜一
在广式茶餐厅，很喜欢这款韮菜沙猪红，有一天在华人超市看到熟猪红，买了一盒，又买了韮菜，简单一炒挺好吃，就有了我的第一道简单快手菜。
用料：
约250克熟猪红
适量韮菜
1大勺生抽
1/2小勺盐
2大勺食油
2-3片姜片
做法：
准备熟猪红，和韮菜。
韮菜洗净。
猪红切成约一厘米厚的片，韮菜切寸段。
炒锅放入两勺油，放心入姜片炒香，再放入猪红轻轻翻炒。
炒至猪红变色，放入韮卖轻轻翻炒。
放入生抽翻炒。
放入盐翻炒，
关火，出锅。
装盘😊
草莓🍓雪媚娘
雪媚娘源自日本，是日本的地道点心之一，“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人。雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。雪媚娘冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。暖暖的午后，泡上杯茶，就着软糯酸甜的雪媚娘，很是惬意！，尝上一口，你就会难以忘杯，只要你自己动手用心去做，一定能做出超级美味的甜点🍮快来试试吧.......
用料：
100克水磨糯米粉
30克玉米淀粉
35克糖粉
200克纯牛奶
25克黄油
200克动物淡奶油
20克细砂糖
适量草莓（芒果、榴莲）
适量手粉（熟糯米粉）
做法：
准备好材料
皮的制作过程：糯米粉，玉米淀粉，糖粉，加入牛奶，用打蛋器手动搅拌均匀。
过筛一遍，确保奶糊细腻无粗粒。
取一盘子，抹上点油，倒入奶糊，封上保鲜膜，盖好窝盖，大火15分钟蒸至奶糕凝固即可。
蒸好的奶糕趁热加入黄油揉匀，黄油不用融化，揉好之后放保鲜袋里，尽量摊开让它冷却，冷却到室温再放冰箱冷藏1小时。
取适量糯米粉小火炒熟，或者放微波炉叮一会，糯米粉发出香味就可以了，太过了会变黄，影响成品颜色！！炒的时候记得不停翻拌，不然糊了！
冷藏好的奶糕取出来分成25g一坨，新手可以分30g一坨，皮子重量一样做出来才均匀，如果你不介意可以随便揪一坨，奶糕还是挺粘的，记得沾糕粉！！
分好奶糕之后开始擀好皮。手，案板，擀面杖，奶糕都请洒上糕粉，不要太多，可以一点一点加，太多影响口感！皮的大小跟小碗碗口差不多大就行了！
草莓过水沥干，对半切开备用。（软性水果就是什么芒果啊草莓啊榴莲啊香蕉啊火龙果之类的，也可以选择酥性饼干碎，奥利奥饼干碎等）
淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发备用，怕淡奶油装入裱花袋手温容易溶化，我就想土办法，用调匙和筷子。
把擀好的皮铺在半圆的模具上，底部先放入淡奶油，再放入草莓🍓
再盖上淡奶油
然后跟包包子一样把皮捏紧，水果奶油的量看自己喜欢，但是奶油太少水果太多皮比较薄的情况下会破掉！！底部奶油多一点，顶部奶油可以少一点。
包好就完成了！！可以吃了！！
漂亮哦
冰箱冷藏一下口感更好
你想送朋友的话，可以放进包装盒，再贴上封条，就0k了
不一样的感觉
芒果炒牛肉
公司发了两件芒果，吃不完，就琢磨着是不是尝试一下做个菜…
用料：
个芒果
克牛肉
勺生抽
勺料酒
黑胡椒粉
姜
做法：
芒果去皮（不要太熟的），切成片，姜也切成片，待用
锅里放油，油热后放姜片爆出香味，再放牛肉，料酒，大火快速翻炒，7分熟时放酱油，盐，黑胡椒粉（一点点），芒果片翻炒（芒果不要放太早，否则会炒烂）
放芒果后翻炒几下就可以起锅了
哈密瓜奶昔
用料：
一碗哈密瓜
250克牛奶
适量炼乳（或白糖）
做法：
哈密瓜切块
和牛奶一起放入榨汁机
加入炼乳或白糖
开始搅拌
完成
香蕉牛奶松饼
用料：
根香蕉
克牛奶
个鸡蛋
克面粉
做法：

所需食材：🍌香蕉一根、🥚鸡蛋一个、🥛牛奶100ml、面粉少许
1️⃣香蕉切块儿后用勺子压成泥，打入一颗鸡蛋搅拌均匀
2️⃣加入100ml牛奶，分次加入面粉搅拌至面糊状无颗粒
3️⃣平底锅不需要倒油，分次倒入面糊煎制两面成型，加酸奶和喜欢的水果就可以啦
红豆棒冰
用料：
红豆
花生
冰糖
做法：
高压锅打，红豆花生冰糖混合
红豆打到比较熟为止，然后打入模型中
速冻即可
双色摩卡曲奇
不要被步骤吓到咯，从第一步到成品，全程手工，外加拍菜谱照片，我花了不到两个小时。
用料：
113克黄油
100克糖
1个鸡蛋
200克中筋面粉
2克盐
3克泡打粉
50克苦甜巧克力
20克可可粉
适量香草精
20毫升浓缩咖啡
适量肉桂粉
100克综合坚果
做法：
黄油室温软化。鸡蛋放到室温。
软化的黄油打散直到均匀如图中状态 。
加入糖，打散到均匀无颗粒。
打入室温的鸡蛋，搅拌直到均匀。加入适量香草精（1-2小匙，也可不加）。
在另外一个容器里，拌匀面粉，盐和泡打粉。一起过筛后加入到黄油糊里，搅拌均匀。
取出大约一半的曲奇糊，揉成团（原味面团），用保鲜膜包好，放到冰箱冷藏室冷却。
隔水融化苦甜巧克力，拌入浓缩咖啡（咖啡可不加）。

可可粉和肉桂粉一起过筛后加入到剩余的另一半曲奇糊里。搅拌均匀后加入融化的巧克力，再搅拌均匀，放到冰箱冷却约15分钟（因为咖啡和巧克力是热的，面团很软，无法成型）。
将冷却后的巧克力曲奇面糊揉成团，用保鲜膜包好后放回冰箱冷藏室继续冷却。
从冰箱中取出冷却彻底的原味面团。

把烤盘反过来底朝上，铺上一层烘焙纸或保鲜膜，放上原味面团，再复盖上一层烘焙纸。用擀面杖把面团擀开成为一个约2毫米厚，与烤盘差不多宽的长方形 （如图）。

完成后和烤盘一起放回冰箱冷却。
取出巧克力面团，同样的操作，擀开称为一个长方形。

注意，这里在面团的下方我铺的是保鲜膜，这是为了方便下一步做成双色饼干卷。
把原味面皮平铺在巧克力面皮上，借助巧克力面皮下方的保鲜膜小心的卷成饼干卷。放回冰箱冷藏。
取综合坚果。我用的是核桃，杏仁和美国山核桃。放在密实袋中，挤出袋中空气后封口。
用擀面杖拍打坚果，直到变成粗粒。倒入烤盘中平铺均匀。

将冷却彻底的饼干卷放到坚果碎上。
将饼干卷均匀的沾上坚果碎。用保鲜膜包紧后放入冰箱冷冻室（注意是冷冻室）。
冷冻半小时，饼干卷摸上去是硬的时候就可以拿出来切片，
5厘米左右厚为宜。

没有烤过的饼干卷可以在冷冻室保存较长时间。
烤箱预热到170摄氏度，烤13分钟左右 （请根据自家烤箱情况适当调整）。

彻底冷却后就可以吃啦！ Enjoy～
美味爽口的青椒香芹炒黑鱼片
用料：
2个青椒
6根香芹
3片姜
3瓣蒜瓣
1条黑鱼
30粒花椒
4根山椒
3根红尖椒
半个蛋清
少量生粉
做法：
姜切丝，蒜切段，尖椒和山椒切段。
黑鱼鱼骨切断备用。鱼片切片，加盐，白糖，鸡精，白醋腌制5分钟，加蛋清，生粉抓匀备用
锅里放水烧开，倒入腌制的鱼片，只要鱼片开始变白(只需几秒钟)，立即捞出
锅里放油，放入红尖椒，山椒，花椒翻炒爆香，放入鱼排骨翻炒，再放入生姜，大蒜，后放入香芹青椒翻炒，最后放入已过水的鱼片，加白醋，盐，鸡精，白糖，翻炒均匀，出锅
黄桃罐头
夏季必备食物，自己制作的罐头不用担心会有防腐剂。 干净卫生  只要是吃着放心。
用料：
8个黄桃
400克冰糖
适量水
5克盐
做法：
把桃洗干净，去皮 保证桃子的完好。（最好选硬桃，做出来的口感更好吃）
切十字刀，用勺子去桃核。拿盐水浸泡5分钟，锅底铺冰糖把桃子从盐水里捞出来（桃子不用清洗直接放进锅里），锅里的水不要太多，桃子里也会出水，水跟桃子平行。开火煮10分钟即可（不是水来煮十分钟，是从点火开始算起 10分钟，煮时间长了就软了不好吃了）
放凉 装罐，放进冰箱泡一晚上 更好吃。
刚煮出的桃子 因为时间短 甜味没有入进去，浸泡一晚会更好吃。
酥炸鸡肉丸
最近跟鸡肉耗上了

真是外酥里嫩非常好吃

肯德基什么的甩过几条街啦

一定会上瘾的！
用料：
一块鸡胸脯
半根胡萝卜
适量玉米片
一个鸡蛋
少许蚝油
少许黑胡椒
选用辣椒粉
少许盐
适量淀粉
做法：
鸡胸脯剁碎或者料理机打碎
胡萝卜剁碎或者料理机打碎
将鸡肉，胡萝卜，蚝油，盐，鸡蛋，黑胡椒，淀粉（喜欢吃辣的可以放辣椒粉）

拌匀用力搅打
拌好的肉馅要粘稠但不会太稀，可以揪起来搓出丸子的程度
重头戏来了，消耗家中玉米片！
用料理机将玉米片打碎，不要打成粉啊。
不规则碎片就可以了，有些没打碎不要紧
打一下看看程度在打哦。不然打成粉就不好看了
先热油锅，油要多，一会下丸子要浮起来才行
我用的是天妇罗炸锅。
双手冲水打湿，搓一个鸡肉球在玉米片碎里滚呀滚。均匀的滚粘上玉米片

不要一次性全滚好哦，滚一个下一个。
这就是为什么要先热油锅了哦

油温升到160度 开始下滚好的鸡肉球。
下进去要马上漂浮起来才好哦
家里没有温度计的看国内油开始冒气泡，然后筷子夹一个下去看看有没有爆炸气泡的感觉。有的话就是油温可以了
就是这酱子啦。
大火炸2分钟转中火，油温140-160之间

不要太低哦 就不酥脆了。也别超过170会炸黑的
炸至表面金黄就可以取出享用啦。
配上甜酸酱，番茄酱都可以。
什么也不配直接吃也是棒棒哒
外酥里嫩！！
虫草花炖羊腿（肉）
家有幼童，制作菜品秉承健康原则：少糖、低盐、无味精、鸡精及无关添加佐料。尽量不破坏食材原始口味和特点，尊重食材底色，最大限度地保留其口感和营养价值，所谓大道至简，美食何尝不是呢？！

羊肉要好吃没膻味，一定要选用蒙古草原的羊肉，即使不放任何佐料在清水煮熟，清汤里加点盐就是一道人间美味。
用料：
约一斤蒙古羊腿一段
一把虫草花
半根胡萝卜
3片姜
2根葱
适量料酒
适量盐
小块冰糖
做法：
1.将虫草花泡水待用。羊腿上大部分肉片下，泡在清水中淘洗出血水。高压锅烧开水放入羊腿及肉飞水，用温水淘洗净浮沫；2.高压锅里再次放入清水，倒入羊腿肉、姜片、葱白、冰糖、料酒，高压炖20分钟左右（这个烹制过程不要加盐或生抽，免得肉质变硬影响口感）；
3.这时候可以清理虫草花、胡萝卜削皮切块。等高压锅泄完气，把虫草花、胡萝卜倒入，再调入盐烧2-3分钟就可以出锅了。
炸紫薯条
用料：
多吃多备紫薯
适量油
适量盐
做法：
紫薯洗净去皮切条，这个是一个的量
锅热放油，油热放紫薯条（大火），油要没过紫薯条，为了省油，我是分两次炸的
炸至表面变金黄，捞出，撒盐，开动
花生芝麻牛轧糖
开始准备年货了，今天做的芝麻花生牛轧糖味道超级棒，不爱吃糖的我都忍不住吃了几颗，推荐给大家。
用料：
500克棉花糖
110克黄油
320克碎花生
120克熟黑芝麻
280克无糖全脂奶粉
做法：
提前准备好所有材料，无糖全脂奶粉过筛，芝麻花生混合均匀备用，用不粘锅全程小火。
明火开最小火，不粘锅放入黄油。
搅拌至完全融化
加入棉花糖
棉花糖搅拌至完全融化
加入奶粉
搅拌混合均匀
加入熟芝麻花生碎
翻拌均匀
熬好的牛轧糖挪至不沾烤盘揉几下。
趁热借助擀面杖压板塑型，按压时记得垫上张油纸。
冷却的牛轧糖切成自己喜欢的大小。
包上糯米纸
好吃的牛轧糖就做好了，是不是超简单哈
将包好糯米纸的装进糖果袋封口密封。
香蕉蜜枣汁
「7天瘦肚子的神奇蔬果汁」减肥期间消除疲劳的营养果汁，适用于早餐。
用料：
1／2根约60g香蕉
2个蜜枣干
100ml（原方为无糖豆浆）温水
适量肉桂粉
做法：
香蕉去皮切小块，蜜枣去子
所有放入料理机搅拌
清炖豆角土豆
我的最爱，清炖豆角，不许大肉大油！
用料：
两斤豆角
一个土豆
少许肉末
看心情葱姜蒜
做法：
豆角洗净掐头去尾抽丝切成长段，土豆去皮洗净切成长条块，葱丝，姜片，肉末或肉丝都行备好
熟油炒肉，加胡椒粉，和酱油，姜丝可选，这是跟我妈妈学的炒菜里面如果加肉就要这样炒，入味！
煸炒豆角，炒的发蔫
加土豆，加水刚刚淹没菜，加一点点酱油，开始煮吧，一直到收汁，加点拍蒜，出锅
龙胆鱼头腐竹煲
1. 鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的“神经递质”，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明； 

2. 鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退； 

3. 鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织
用料：
500g龙胆鱼头
100g腐竹
2个土豆
做法：
1.鱼头用料酒，姜末，少许生抽腌制十分钟。
2.腐竹泡软备用
3.土豆切块，油炸至七成熟
4.把腐竹和土豆依次放入砂锅
1.鱼头沾少许生粉，大火炸至五成熟。
2.另起油锅，放入姜片，蒜头炒至略微金黄，放一勺郫县豆瓣酱炒香，加入适量开水，一勺生抽，一勺老抽，把炸好的鱼头入锅煮一分钟。
1.把鱼头倒入沙锅，大火煮五分钟即可。
最后撒上黄椒，香葱。
香气四溢的鱼头煲就做好啦！😊
现在，开吃吧！😁
海鲜大盆菜
海鲜大盆菜，香港各个酒店都有买现成大盆菜，方便快捷，使生活中人们带来聚会好帮手，我是选择自己做，这样更卫生，食材更可靠
用料：
2个大虾
7个干鲍
适量芛
3个香菇
3棵上海青
适量粉丝
适量金针菇
适量鲍鱼汁
适量高汤
做法：
所有材料，洗净备用
将不粘锅放入少许油烧热，放入大虾，撒少许料酒
香煎大约二十分钟左右:熟透即可
笋洗净，切片备用
野生香菇去杂质，洗净备用
干鲍经过四天发酵，已经透熟透，将鲍鱼放入锅中用鲍鱼汁跟调匀，用小火焖二十分钟左右，到熟透，即可
粉丝经过半小时泡发，沥干水分，放入鲍鱼汁锅中香焖十分钟，熟透放入砂锅中
将香菇，笋一起煮熟备用
上海青飞水，沥干水分备用
金針菇飞水，沥干水分备用
高汤煮开，
放入鮑魚汁一起煮沸
把所有食物排放在砂锅里，淋上高湯鮑魚汁，用小火再焖煮十十五左右。給整锅食物更入味，更香甜
心太软
香浓软糯的红枣夹着糯米心，q弹甜糯。甜食爱好者的福音
用料：
红枣
糯米粉
冰糖
做法：
红枣洗净泡发备用
用剪刀剪开红枣一边，把核剔除备用
糯米粉调入适量清水，揉成表面光滑的面团。
把面团搓成和红枣差不多长短的大小，填满红枣去核的部位
放入适量冰糖，口感依据个人喜好甜度酌量放入，
上锅蒸个10分钟。
轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕一直不敢去尝试，一来是怕我爱上它让我吃了胖胖，
二来原料也蛮贵，怕失败就造成浪费。
在做轻乳酪蛋糕前，在下厨房看了很多亲分享的方子和方法，
可能是因为每个人的手法和烤箱都有不同，我失败两次。
第一次完全不成型，烤了2个小时，
第二次开裂很严重，烤了1个小时，
第三次总算找到了自己烤箱的脾气。还算成功。
所以为了方便自己以后能记住当时制作的过程。
写下了下面的流水帐。高手请无视，原方也是来至网终。

这个只是初步的流水帐，后面我会再做一次补上拍图和再修改。
用料：
110或者130克奶油奶酪（安佳）
50克酸奶
50克牛奶
2个蛋黄
30或者50克糖
30克玉米淀粉
2个蛋清
35克黄油（也可以用淡奶油）
做法：
将奶油奶酪 黄油 酸奶 牛奶四样一起放入小碗中（不锈钢碗最好）传热快，另取一大锅加入适量水，隔水加热搅拌至细腻光滑无颗粒状态。这个一定要有耐心，我是用手动打蛋器搅拌。
将混合好的奶油糊离开热水，搅拌几下后，放入两人个蛋黄继续搅拌至均匀，然后放入玉米淀粉混合。
前两次我都没有过滤，第三次过滤了一下，感觉还是有必要的，当然也可以不用这个步骤。看自己习惯。如果面糊太稀建议放步冰箱冷藏。
白糖全部加入蛋白，打至湿性泡发（全程高速也就2-3分钟左右吧）
取三分之一的蛋白糊和冷藏好的奶酪糊中混合均匀，再将余下的蛋白和奶酪糊混合均匀，这个时候可以提前预热烤箱150度。
取一烤盘，盘里注入温水，在模具的一半即可，放入烤箱最下层，130下层 130度上层烤70分钟，最后上层调高到150度上色即可。取出等蛋糕温热即可脱模。
上面的裱花可以按自己喜欢的随意即可。我是用可可分加一点点混合好的面糊用筷子点在表面，然后用牙签造型。
成品
一杯咖啡，一份蛋糕，下午茶不错吧。
養顏花胶乌鸡汤
我從小最最最愛的湯！花膠湯！
養顏美容 超級多膠原蛋白！
步驟有點複雜 但是會超級超級好喝 一下子就能自己喝完一鍋 把花膠都吃掉 超有滿足感的！
用料：
1只烏雞
6只花膠
少許櫃員肉
少許枸杞
少許山藥
少許芡实
少許干貝
做法：
材料 发过夜的花胶（鱼肚干）
這裡是發花膠的方法：

第一步先 用隔水蒸花膠 

（這裡放多了 意識到之後會發大很多 所以不需要這麼多 一看就知道我太久沒煲這湯了）
隔水蒸 大概15-20min後 花膠會縮起來 體積還變小了很多
然後 泡回蒸鍋子底下的水裡面
蓋上蓋子 泡過夜
隔天早上花膠泡好的樣子！ 
這樣軟軟胖胖的樣子 
就準備好可以用來燉湯了👏🏻👏🏻
冷水放 解冻过的乌鸡 开大火 直到水的表面都是脏脏的样子（那些都是血水 或者是杂质 我们不希望汤里有的味道）
去完血水 捞起用水冲洗 备用
准备下 洗过的芡实 山药 （枸杞是汤炖好的时候再放 不然早烂掉了）
沸水下 洗好的烏雞和一部分的藥材（干貝，淮山
蓋上蓋子 超級小火 煲30-40min
30分鐘後的樣子 湯慢慢的濃了起來 烏雞表皮的油脂也開始頓出來了 湯底做好了 這個時候可以放花膠了
把所有 切塊的花膠放到湯裡
中火燉10min 熄火蓋上鑄鐵鍋蓋子 讓他保溫燜煮2小時
2-3小时后 再開中火 慢燉15min就可以 加枸杞和桂圓提味 （讓他們鍋裡泡軟 讓就可以喝啦，櫃員肉真的很重要！！它甜味會給湯增添很多的層次感👏🏻👏🏻）
白白的汤就好啦
肉肉的花胶 看着口感就好🙆🏼🙆🏼💕
撈掉表面的油 烏雞皮 湯才不會膩
完成啦！ 超級暖胃的又癢顏的花膠湯就好啦！
山药红枣糕
用料：
半根山药
5个红枣
做法：
山药、红枣蒸熟去皮，放进袋子里压碎，混合均匀。
用勺子舀到模具里，压实，放进冰箱中层1天后取出，脱模切块。
放在冰箱冷冻一小时后很好脱模。
三江油茶
用料：
适量油
适量盐
阴米
油果
姜
油茶
做法：
先用温水泡开茶叶
锅里放油炸或炒阴米
炒油果
先将油茶的水份炒干
加入油和姜爆炒
用木锤锤打茶叶
加热水煮开即可
过滤完茶叶，加入阴米油果葱花少许盐即可饮用
补气补血的红枣银耳雪梨糖水
想吃健康的甜品，在解嘴馋的同时滋补身体，简单好喝的甜品。
用料：
一朵银耳
一个雪梨
10个红枣
20粒枸杞
15片干百合
做法：
出胶窍门:提前泡发银耳，冷水泡2小时温水1小时。干百合，枸杞都需要提前泡发。接下来:1.泡发后放入砂锅或电炖锅，加水（煲汤的水最好是过滤水或烧开放凉的凉白开），开火盖盖子。
2.开锅后转小火，并搅拌锅内银耳。
3.使用砂锅，一般40分钟即可出胶。电炖锅时间任意即可。但在开锅后多搅几次银耳，对出胶质很有好处。
4.最后可以先尝下味道，如果不够甜可以再根据个人口味放黄冰糖，口味会更佳。
冬日暖心低卡瘦身海鲜粥
寒冷的冬天当然要来一碗热热的海鲜粥了 
不仅暖心而且暖胃
教大家一款非常简单并且快手的海鲜粥
低卡路里 营养丰富 食材简易 厨房小白也可以做出美食
让你的冬天更加温暖❤️❤️❤️
用料：
10只虾子
1个白萝卜
1个胡萝卜
半碗大米和小米
三颗上海青
适量姜
适量盐
适量食用油
做法：
教大家做一款超简单的海鲜粥暖胃又暖心
减肥期间吃也超好哦只有100多卡好吃又营养
宝宝也可以吃哦

做法：
1-首先将虾洗干净放在旁边备用（可以用无头虾也可以用有头虾，我用的是有头的虾，这样煸炒时可以煸出虾油，让粥颜色更好看）萝卜切小丁备用姜切丝备用上海青切碎备用
2-锅中倒入少量油放入虾和生姜煸炒直至虾呈红色
3-加入胡萝卜和白萝卜煸炒3分钟加入热水水要没过食材
4-大火煮五分钟直至水沸腾
5-加入洗好的大米和小米（可以只用大米但是我在减肥所以不能吃太多大米就掺了小米）
6-转小火盖上锅盖煮30分钟出锅前加入食盐和适量白胡椒粉即可
一道简单又美味的海鲜粥就做好了
也可以根据自己的口味加入一些别的海鲜保证你吃完之后暖暖的哦
茶香培根肉松面包
很喜欢的一款咸口面包，蔓越莓酸甜，核桃仁酥香，培根肉松美味适口，这次放了些抹茶绿茶粉，增添了面包的清香~ 面包也很松软，还有拉丝的芝士，趁热咬上一口，非常赞。
用料：
300克高筋面粉
1个鸡蛋
10克和面10克刷表面黄油
3大片小火煎熟培根
适量肉松
3克酵母
120克左右牛奶
5克、20克糖、奶粉
3克盐
10克用于调酵母水水
5克黑芝麻
6小片马苏里拉奶酪
适量(也可不放)沙拉酱
切碎蔓越莓
烤熟碧根果(或核桃仁)
2勺抹茶绿茶粉
做法：
和面机依次放入高筋面粉、鸡蛋、盐、糖、奶粉、抹茶绿茶粉、温酵母水、牛奶搅拌10分钟成团。
加入黑芝麻、10克黄油继续搅拌20分钟。面团出现手套膜后盖上保鲜膜或盖子放入烤霜发酵60分钟至2倍大。
面团称重后(495克)轻轻排气，分成6个83克左右的等量面团，揉圆后静置松弛15分钟后依次整形。
取面团擀开成片，加入蔓越莓、核桃仁、煎香的培根片、肉松和芝士片包好捏紧，圆形、三角形、橄榄形都可以。三个形状各做了2个。
放烤箱醒面模式继续醒面大约半小时，放进一碗40度的热水防止变干(也可盖上保鲜膜)。然后用软化的黄油刷表面。这时可以割包，割成自己喜欢的样子。同时预热烤箱上下火180度，10分钟。
放中下层
开烤: 上下火180度18分钟。10分钟上色后注意盖上锡纸。
草莓酸奶燕麦smoothie
留学的时候吃brunch时吃到的吃法，很嗲呢，虽然不记得所有的原材料了，但按照这四个主要原料做出来的味道也八九不离十。粉粉的颜色，萌萌哒。
用料：
一盒草莓
一根香蕉
200g酸奶
两勺燕麦
做法：
草莓和香蕉切成小块。
所有材料放入料理机中，打匀即可。
清香莲子蒸饭
夏季炎炎，来一碗清香米饭吧…😘😘
用料：
一个鲜莲蓬
一杯大米
做法：
新鲜的莲蓬～新鲜的莲子肉～我很喜欢吃
准备一个莲蓬，一杯大米
将莲子肉剥下来
新鲜的莲子心跟莲子肉一起吃是不怎么苦的，不怕苦的朋友可以不把心弄出来。我把它拿出来泡茶水啦🍵哈哈哈
淘米煮饭
莲子心用来泡茶，可以清心泻火，安神固精
韭黄炒蛋
用料：
克韭黄
个鸡蛋
克盐
勺鸡精
克油
料酒
做法：
韭黄洗净切成小段，鸡蛋打散加入半勺盐、适量酒鸡精搅打均匀。



炒锅入油烧至八成热，下入韭黄爆香，然后加入半勺盐炒至韭黄微微出水，倒入鸡蛋液，最后翻炒均匀后装盘
夏日清爽～水果起泡酒
让我想起爱琴海边的夏夜...
用料：
1个西柚
1个黄柠檬
1个青柠檬
1小盒蓝莓
若干片新鲜柠檬薄荷
一瓶任意品牌起泡酒
做法：
水果薄荷洗净切片，找一个漂亮小碗装好。倒入起泡酒，滋滋冒泡感觉好好～
当然不能捧着盘子喝，装个杯就是了～cheers
鲜美味纯的荠菜猪肉饺子
现在正是吃荠菜的时节，在网上买了一小箱野生荠菜，赶紧包起来尝尝鲜。味净鲜美，特别特别好吃，为了不吃炸胃，需要使出浑身力气才能站起来离开餐桌😋。
用料：
500克面粉
260克水
500克荠菜
350克猪肉
1个鸡蛋
半根葱
1块姜
1勺盐
2勺酱油
1勺鸡精
少许白胡椒粉
30克花生油
约30粒花椒
1勺香油
做法：
先把面和好，这样有多一点的时间饧面，隔个半小时揉几把，这样最后包的时候面就饧的很筋道了。
猪肉绞馅，打颗鸡蛋（在下面盖住了），放入姜末、葱末、盐、鸡精、酱油、白胡椒粉。
花生油烧热，炝花椒。
花椒挑去，倒入肉馅中，略加搅拌后再加入适量的香油，搅拌均匀，放置一旁入味。
说真的，野生荠菜美味是美味，择起来太崩溃了，下次还是买超市的净菜吧，或者直接网上买处理好冷冻的也好。
水开后关火投入荠菜，数五秒赶快捞出。
放冰水里降温。
攥干水分，我感觉也不要攥太干了。
荠菜切碎，拌入肉馅中。判断盐加的够不够，可以闻一下肉馅的味道，如果很香那就是盐到位了，如果香味没散出来，那就是盐少了。
我最喜欢看电视里水滚饺子的镜头，一看见就狂想吃饺子🥟。
鲜美、味净，特别特别好吃，为了不吃炸胃，需要使出浑身力气才能站起来离开餐桌。
看图说话😋
芝心黄金薯球
一款简单的休闲小吃
用料：
1个（大）马铃薯
适量蛋黄酱
少许盐
少许糖
一片芝士片
适量面包糠
一只（大）鸡蛋
做法：
马铃薯洗净，削皮后切成约1cm厚片
锅子烧开水，放入马铃薯片煮6-7分钟，用一根筷子能轻松戳开即可。煮熟的马铃薯片捞出晾干。
马铃薯片用勺子压成泥，按个人口味适量拌入盐、糖和蛋黄酱，搅拌均匀
芝士片撕碎，取适量薯泥压平包入适量芝士，搓成圆球，注意不要让芝士外露
鸡蛋打成蛋液，薯球依次均匀沾上蛋液和面包糠，放盘子备用
锅里热好油，放入薯球炸至金黄色即可
油沥干出锅
香橙戚风蛋糕卷
用料：
79g低粉
72ml橙汁
315g蛋
54+13.5g糖
54g油
盐
少许白醋
做法：
蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋(这两样不加也行.我经常忘了加)打至中性發泡.就是提起打蛋器蛋白会呈现弯曲的尖角(这是蛋糕卷.若是做8寸戚风就要打到硬性.).放一边备用
将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行
然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱
150度上色后转145度.共18分钟.(如果是8寸.共45-50分钟.)
出炉后倒扣.揭下油纸.涂上鲜奶油或果酱.我今天用的蓝莓果酱.在要开始卷的那部分上要刀轻划几刀.轻轻啊.有点痕就行.这样很好卷.然后用擀面杖卷着油纸把蛋糕体卷起来.放凉.切片
凉拌木耳
黑木耳，有着“素中之荤”的美誉，是因为它丰富的营养可以与动物性食物相媲美，它含有丰富的铁，女人多吃可补铁，铁质充足则气血足，气血是写在女人脸上的，丝毫隐瞒不住，气血足的女人容光焕发，肤色健康，充满灵气，气血若亏，脸色蜡黄，老气横秋没精神。木耳里还特有一种胶质可以带走人体内的灰尘、垃圾和毒素，具有显著的清胃涤肠的功效，女人们，要多吃点哟。
用料：
300克木耳
半个洋葱
2根小葱
2根香菜
1克白砂糖
1个干葱头
5瓣蒜
1小把花椒
2汤匙生抽
2汤匙香醋
1克盐
1汤匙蚝油
适量油
做法：
食材集合
准备料头：小葱切段，干葱切块，洋葱切丝，小米辣切圈，蒜切末，香菜切段。
木耳摘净根部，清洗干净，撕成小朵，入开水中焯水2分钟入凉白开中过凉，要凉透。
准备调料汁：炒锅入油，入葱段、干葱和花椒炸出香味，去渣。倒入蒜末炒出香味，倒入米辣圈炒出香味，倒入碗中开始调味，依次加入生抽2汤匙，香醋2汤匙，盐1克，糖1克，蚝油1汤匙，搅拌均匀。
木耳挤干水分放入碗中，再放入香菜段和洋葱丝。
倒入调料汁，抓拌均匀，装盘开吃。
成品图
成品图
成品图
炸酱面
炸酱面每家都有自己的独特口味，没什么正不正宗，只看你喜不喜欢
用料：
200克五花肉
1根大葱
100g黄酱（六必居）
100克水
5g老抽
15g生抽
8克盐
1个八角
3片姜片
适量（炒菜的两倍）油
适量面条
适量黄瓜丝
适量芹菜丁
适量青蒜末
做法：
五花肉切碎丁儿
葱切比五花肉稍大一点的丁。
准备黄酱，我家炸酱一直是这个酱，这个酱是炸酱的灵魂。
黄酱加水老抽生抽搅拌均匀
锅里放油，加入大料，再下葱，炒出香味放五花肉丁
炒到五花肉都变白
加入调好的酱，盐，中火熬。
熬到酱变浓稠，并且明显的酱和油分离的状态。
放到碗里，上面的油要能盖住酱，好酱靠油养。
煮好的面过一遍凉水（也可以直接吃锅挑儿）
放上面码儿和炸酱，开吃吧。
自制鸡肉卷
自古以来中国的传统就是男主外女主内。却不知道从什么时候开始越来越多的男同胞担起了做饭的重任。更甚至有些男同胞索性做起了专职煮夫。我是一个胖子，一个爱吃的胖子，一直以来对于美食有着一种炽热的真情。每每看到或吃到绝佳的美味总喜欢研究一番，也喜欢把一些毫不相干的东西凑在一起尝试新的吃法。在我的内心里，我总觉得会做饭的男人更有魅力！

上高中的时候迷恋肯德基、麦当劳，那时候也不知道为什么那么爱吃汉堡、炸鸡，馋的时候会来个全家桶吃个够！后来慢慢的就不喜欢了，可能是担忧卫生问题，因为关于这类食品的卫生问题被屡屡爆出。

直到现在也偶尔会想起老北京鸡肉卷的味道，馋到不行了就去买一个吃，后来索性自己研究做。

自制的鸡肉卷，味道已经尝试过了，非常好吃，软糯的鸡蛋薄饼裹着孜然味十足的鸡肉，放些新鲜的黄光条、生菜叶、葱丝，再抹上爱吃的番茄酱或者丘比沙拉酱，咬上一口瞬间口水横飞，于是定要和爱吃的你们来分享。
用料：
2块鸡胸肉
适量面粉
适量鸡蛋
适量葱
适量姜
适量料酒
适量蚝油
适量生抽
适量鸡精
适量胡椒粉
适量孜然
适量盐
适量淀粉
适量油
适量面包糠
做法：
鸡胸肉切成条状，放葱末、姜丝、料酒、少许盐、孜然粉、耗油、胡椒粉、生抽、鸡精，腌制半小时左右入味。
备适量淀粉、面包糠、鸡蛋，鸡蛋打成全蛋液备用。
腌制好的鸡柳放淀粉中沾均。
放蛋液中沾均。
再沾面包糠。
入油锅中火开始炸鸡柳，见微微变黄即刻捞出，晾凉。
晾凉的鸡柳二次入锅大火炸成金黄色即可捞出，炸完的鸡柳外酥里嫩。
捞出的鸡柳放吸油纸上吸干油。
取适量面粉加入1-2个鸡蛋，再视情况加入适量水。
搅拌均匀，形成面糊。
电饼铛放少许油，调好的面糊入锅铺平。
翻个面，使两面都受热，待表面微微变成黄色即可出锅。
黄瓜切条、葱切细长的丝。
生菜掰成一片一片的，备用。
将摊好的鸡蛋薄饼铺平，放炸好的鸡柳、适量黄瓜、葱丝、生菜，再撒上自己喜欢的番茄酱或丘比沙拉酱，这里依据个人口味自由选择，卷成卷儿就开始吃啦。
干烤针鱼干
长相奇特的针鱼是鄱阳湖特产，这种鱼是从小在鄱阳湖边长大的我见怪不怪的鱼。鄱阳湖一带烧针鱼的方法非常简单，不用酒不用姜蒜，直接把针鱼干放到锅里烤，烤成金黄色的针鱼干，醇香酥脆，既是下饭下酒的好菜，还是嘴馋时的小零嘴。
干烤针鱼干是道充满鄱阳湖风情的特色菜。
用料：
若干干朝天椒
250克针鱼干
适量盐
少量菜油
做法：
针鱼干用清水稍稍冲淋后，放在干燥通风处充分沥干水。针鱼干下锅前必须把针嘴剪掉，以免进食时戳伤你的嘴巴。朝天椒用剪子竖剪成两半，椒籽保留
炒锅内涂一层菜油，小火加热，把针鱼干和干椒在锅里摊开，以便能均匀地受热
小火烘一会儿，均匀地在锅里撒上盐，用长筷子轻轻翻动鱼身，直至锅中的针鱼干颜色越来越黄、有鱼香味飘出。（如果嗅到有轻微的焦味，赶紧把锅端离灶，隔会儿又重新烘烤。）
待针鱼干变得酥脆入味，起锅，去掉干椒，装盘上桌
黑芝麻磅蛋糕——附黑芝麻酱做法
秋天的风渐渐变凉了起来，对吃起来暖心暖胃的甜点又更渴望了一分。浓厚香醇的黑芝麻酱一直是秋天大爱的美食，抹面包或者清晨的热馒头都是戒不掉的搭配，这次将黑芝麻的香浓气息融入磅蛋糕中，又是一番不一样的美味感受。细腻软糯的磅蛋糕虽然重油重糖，但是加入了香醇的芝麻酱很好地中和了其中的甜腻，一起试试吧~
用料：
#黑芝麻酱做法
300克炒香黑芝麻
60克细砂糖
#黑芝麻磅蛋糕
180克黄油
160克低筋面粉
160克糖粉
150克全蛋液
2.5克泡打粉
80克黑芝麻酱
50克开水+5克细砂糖糖水
做法：
【黑芝麻酱】1.	准备好所有黑芝麻酱需要用到的食材
2.	将所有食材按照细砂糖、黑芝麻的顺序依次放入vitamix的搅拌杯中，并盖好杯盖
3.	开启机器开关，将转速从1逐渐加到10档，搅拌1分钟左右到细腻顺滑，全程使用搅拌棒辅助，将食材推入刀片中，搅打好即是细腻顺滑油亮的黑芝麻酱啦
【黑芝麻磅蛋糕体】1.	准备好所有黑芝麻磅蛋糕需要用到的食材，鸡蛋充分打散，黄油室温充分软化，粉类混合提前过筛
2.	软化的黄油加入糖粉搅拌均匀
3.	然后用电动打蛋器搅打到泛白、体积膨大
4.	分3次加入蛋液，每次都充分搅打均匀后再加入下一次蛋液
5.	最后一次加入的蛋液搅打均匀后继续高速搅打2分钟，到轻盈蓬松的乳霜状态即可
6.	然后加入黑芝麻酱，搅打均匀
7.	筛入粉类
用兜底翻拌的手法搅拌到面糊均匀细腻又有光泽
8.	将面糊挤入涂油撒粉防粘的模具中，我的模具是5*6*17厘米尺寸的，这个量可以做2个这样大小的磅蛋糕，放入预热好175度的烤箱中层烤制40分钟即可出炉
9.	出炉后趁热脱模，刷糖水，密封冷藏3天后回油即可切片食用
爆炒蛏子
用料：
500克蛏子
适量葱
适量姜
适量蒜
适量红椒
1勺料酒
2勺生抽
做法：
新鲜蛏子冲洗干净，准备一盆水没过蛏子，水里加两勺盐，大约2-3个小时后，蛏子体内的泥沙就会吐干净了。
锅中加水烧开，将洗净的蛏子焯水1分钟，捞出备用。
葱、姜、蒜、红椒切好备用。
锅内倒入适量的油，放入切好的葱、姜、蒜、红椒，爆出香味。随后倒入蛏子，开大火进行爆炒，加生抽2勺、料酒1勺，并快速翻炒。
完成。
牛油果胡萝卜午餐肉鸡蛋三明治♡
心血来潮想做个与众不同的三明治 超简单百搭的做法 各位客官来看看哟～🍃

诶嘿 真的炒鸡易上手又好吃的√
还能消耗不太好吃的牛油果
用料：
半个牛油果
适量午餐肉
一个鸡蛋
半根胡萝卜 
两片吐司
适量沙拉酱
适量柠檬汁
做法：
牛油果切片  胡萝卜去皮切丝  切两片午餐肉（因为我是属于无肉不欢所以我切的很厚♡看个人喜好啦）😏
午餐肉放在锅中煎至两面金黄（煎的时候不要放油）☺
面包放在吐司机里两分钟（也可用烤箱 目的是使面包口感变脆 不喜欢的可以省略这一步）😊
将鸡蛋煮好后切片 🌸
按照喜好把食材码起来😃
堆成一座小山都不要紧 随意摆😄
盖上另一片面包🍞
包上保鲜膜 一定要包紧实一点 这样切的时候不会散开😂
拿一把有锯齿的刀使劲切切切 👿
搞定啦 😣
摆盘嘻嘻
土豆丝鸡蛋饼（懒人快手早餐首选）
简单又美味，再也不怕起床没有早餐吃，我爸爸不吃葱蒜洋葱之类的，所以我只用土豆丝和鸡蛋做了
用料：
1个土豆
2个鸡蛋
适量葱花
适量油
适量盐
也可以放入青椒丝，洋葱丝，胡萝卜丝风
做法：
土豆削皮洗净，擦丝，记住，擦丝之后不要再沾水了（我个人爱吃细丝，如果不喜欢也可以擦粗丝）
起锅烧油，将土豆丝在锅内摆成鸟巢状
然后打入一个鸡蛋
小火煎制两面金黄，就好了，
超简单家常发面饼
小时候最喜欢吃妈妈做的发面饼，现在我也会了，我的宝宝也爱吃我做的发面饼。
用料：
400克面粉
160克温水
3克酵母
10克白糖
适量食用油
做法：
面粉里加酵母
加白糖
适量温水搅拌成絮状
揉成光滑面团
发酵至两倍大，发好的面里面有斯窝，一般室温三个小时就可以了。按下去不会反弹回来。
切成大小均匀的小面团，我切了五个。
擀成圆饼下锅
锅热以后放入面饼，起泡以后翻面
另一面也起泡以后成出锅。
好吃松软劲道的发面饼好了。
板栗饼
用料：
板栗
油
普通面粉
白糖
牛奶
鸡蛋
谷优饼干
做法：
大板栗煮好（小心烫手哦），对半切开，用勺子挖出来（如果你是能直接去皮的栗子就省事多了）
栗子、白糖、牛奶倒入料理机（糖少许，因为宝宝吃，我做啥都是少糖，自己做尽量往健康了整）
打成泥（牛奶不要加多了哦，能打起来就行，不然稀溜溜的整不出来型了）
酱紫哦
取一勺板栗泥放在一块饼干上，再取另一块，轻轻按压，用勺子转圈刮去多余部分
立起来滚上一圈
放倒两面再裹一下
滚蛋完毕，集合
再来一层蛋液，立起来滚，放倒滚
锅中油热，插根筷子，周围快速气泡，下锅炸，中小火炸至两面金黄出锅
放在吸油纸上，让它吸收一下油
开造吧！营养健康！放心！
做了五个，爷仨都造了(*^_^*)
香溢满满猪肚炖鸡
用料：
1个猪肚
一只（半只）公鸡
少量食用油
一块老姜
适量盐
几个红枣
2个八角
一勺料酒
几个枸杞
一小勺胡椒粉
几个花椒粒
做法：
鸡剁成大小均匀块后凉水下锅绰一下去掉浮沫
猪肚洗净也是用同样的方法焯水后捞出切条
砂锅中放入少量的油，倒入鸡块少加点料酒爆炒一下就可以，准备好配料
爆干水气后的鸡就是这个样子就可以了
另取锅放入适量的水、水温热后把爆炒过的鸡放入锅中、加老姜、花椒、八角、胡椒粉少许炖一个小时、再加入猪肚、红枣、枸杞继续炖半个小时加盐调味即可
清爽润肺之红枣雪梨粥
用料：
12颗红枣
2个梨
0.75杯大米
0.25杯糯米
0.25杯藜麦
3～5片陈皮
5克川贝粉
做法：
食材大集合
糯米、大米、藜麦洗净
梨去皮切块
所有食材放入锅中
电饭煲煮粥模式开启
还剩15分钟左右的时候打开
倒入川贝粉
盛出享用即可，清晨喝两碗，甚是熨帖～
苦瓜酸奶排毒奶昔
是不是感觉看着就能瘦个几斤，哈哈，是的！
相对于苦瓜汁口感已经好很多，一星期只需要喝一两次还是要坚持一下！
用料：
100g苦瓜
200ml酸奶
1勺蜂蜜
做法：
苦瓜切开去瓤，切丁放进料理机高速搅打1分钟（加一点点水更容易），放入一半酸奶继续搅打，放入另一半酸奶低速搅打至细腻。
倒进杯子里淋上蜂蜜就可以了，要坚持排毒！
痛经克星 -麻油猪肝
用料：
克盐     
    
做法：
  材料：猪肝500克，老姜一块，黑麻油，米酒适量。
 做法：猪肝洗净，切片备用；老姜连皮切片。锅加热后，倒入麻油，加入姜片，煎到呈浅褐色捞出；猪肝入锅以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至没有酒味，再将猪肝回锅即可。
香浓花生糙米浆
这几天天气乍暖还寒，如果喝上一杯香浓好喝的花生糙米浆，会感觉到无比温暖的幸福。过程简单，只需要几步，就可以在家做出香浓润滑的糙米浆了。
用料：
100克糙米
30克去皮熟花生
20克核桃
20克松子
20克亚麻籽
20克白芝麻
2块红糖
做法：
准备材料。糙米洗净备用
生亚麻籽、核桃、松子、白芝麻，放入干净的锅里
小火，慢炒至表面微微焦黄色，出香味，关火
汉美弛破壁机桶洗净晾干，接通电源。将糙米放入破壁机桶中。
依次放入花生
炒好的亚麻籽
加入到刻度700ml的水。
按下启动键，刨冰键。糙米没有提前泡发，比较硬，需要打的碎一些。
开始工作了，第一遍粉碎的还是很细腻的
米浆已经粉碎到我满意的程度，按下停止开关。
将米浆倒入锅里，小火烧开
在烧开的过程中，要不停的搅拌，比较容易糊锅。
米浆煮好以后，放入红糖，搅拌均匀。糙米浆就煮好了，可以享用咯。
西兰花炒虾仁
营养价值高，保健美味，清爽可口。
虾仁高蛋白质，营养丰富。西兰花抗衰老，防癌抗癌，增强机体免疫力，减肥佳品，增强血管韧性。黑木耳保护血管。
用料：
半颗西兰花
250克虾仁
50克黑木耳
1勺料酒
1勺黑胡椒
3克盐
2勺生抽
2勺淀粉
2勺蚝油
2克盐
做法：
1勺料酒，2克盐，1勺黑胡椒腌制虾仁，10分钟。
西兰花渍泡，盐水清洗。
黑木耳提前泡发好。
黑木耳先煮热水，5分钟。
再下西兰花煮3分钟，捞起。
热锅炒虾仁。
再倒入煮过的西兰花，黑木耳，翻炒。
盛入盘中。
锅里少许水，蚝油，生抽，淀粉勾汤汁。
倒在盘西兰花虾仁上。
五分钟实现酸奶自由（不需要任何菌粉）
自从自己做酸奶以来，再也瞧不上市售任何酸奶，五分钟，你也阔以实现酸奶自由，哈哈哈哈

整个步骤简单到飞起，真的是五分钟

但我每个步骤下都会详细解答你们可能会问的各种问题，所以请记得画重点

做酸奶想要失败都不容易，所以请大家放心大胆的撸起来吧
用料：
800克牛奶
50克酸奶（做菌种引子）
30克糖（可有可无，我一般不给）
绝对值得赶紧剁手，一百来块，让你实现酸奶天天自由酸奶机
做法：
我用酸奶机自带的罐子（容量500ml）
舀一勺酸奶做引子，我一次做两罐，每罐需要25g（我每次舀这么一勺，做熟了都不需要过秤）

自做酸奶两年多从没用菌粉，随便买一盒酸奶做菌种引子就好，从没失手过，而且口感很好
当然推荐用品质浓稠，乳脂含量高一点的酸奶做引子，我用过最多的是卡士和光明如实，小杯的那种就好

画重点：酸奶引子只需要第一次制作的时候买一小杯就好。当你成功之后，以后每次都是用自己做出的酸奶留一小口做引子就好，如此循环反复，从此不需要再买酸奶了

倒入牛奶
（此刻可以加入糖，不给就是无糖的，我更喜欢在做好酸奶以后，每次吃的时候给点蜂蜜、枫糖浆、黑糖浆，焦糖酱等。自己熬的焦糖或黑糖浆配酸奶，简直无敌了）

画重点：
牛奶分次倒入，先倒入一小部分牛奶和酸奶引子一起搅拌均匀，再倒入剩余牛奶即可，这样做是为了减少你搅拌力度和时间太多引起的气泡，气泡太多会影响成品的光滑度和顺滑的口感。

至于用什么牛奶，敬请随意。推荐性价比高的利乐包装牛奶，1L装的那种，可以常温储存，保质期长，买一箱随用随取也方便。当然，用新鲜的牛奶（保质期七天左右的），如优倍、明治、味全等等也完全没问题。

但做酸奶的牛奶不建议拿冷藏的牛奶，温度太低就需要适当提高发酵的温度，但酸奶机都是恒温的，你又得加温水发酵来进行调节。所以请不要直接拿出冰箱的牛奶来发酵，却又不调整发酵温度，最后失败了来找方子的茬。这样的黑锅咱不背啊啊啊，毕竟写个方子不容易，我方子尽量说得详细也是为了你们减少失败的几率，但说实话，做酸奶这种完全没技术含量的活儿，一般想失败都很难很难啊，哈哈哈哈
搅拌均匀即可
我一般做两罐正好用掉1L装的牛奶一盒

搅拌好以后就是这样没有气泡

（又不是打蛋白，所以不要用力搅拌好么，如果你气泡太多，请适当静置或者撇去气泡）


所有步骤就完成了，哈哈哈是不是五分钟都不需要
放入酸奶机，按下酸奶键

我一般是晚上做，睡觉前花五分钟，然后睡个好觉，第二天早上酸奶就好了😁

不要骂我骗人啊，哈哈哈哈，毕竟制作过程真的只需要五分钟，睡一觉即可完成发酵，是不是一点没耽误
哈哈哈
就这样，一碗浓稠顺滑的酸奶就成功了

对了，一早把酸奶从酸奶机中拿出来放入冰箱，这个过程我们称之为酸奶的钝化。
酸奶做好后及时降温后熟，主要为控制酸度，专业点来说也就是是乳酸菌和双歧杆菌的繁殖受到抑制，不会导致酸奶的过酸，口感适中。
钝化的目的是使酸奶的状态更加稳定，后熟是一个稳定的放置期，专业点来说，这个时期是乳清蛋白和酪蛋白结构稳定的一个基础。

这也就是为啥酸奶都是冷藏的，当然，你直接吃刚刚做好的温温的酸奶也不是不行，毕竟，你开心就好😔

还有，忍不住吐槽安X希之类的常温酸奶，个人看来，常温的都不叫酸奶好么，营养也大打折扣，都是交的智商税。。
冷藏好的酸奶，是这样的，非常浓稠
稍加搅拌的话，变得更加顺滑
我家小子喜欢加枫糖搅拌着吃
彻底搅拌之后，就是这样丝滑了
我喜欢加上自己熬的黑糖酱，再配上谷物水果，彻底秒杀喜茶新上的酸奶杯
对了，顺便简单说说进阶版，希腊酸奶的做法。把做好的酸奶放在纱布和容器上过滤一夜，就能成功分离出乳清，就是图片中透明的液体，剩下纱布上的酸奶就是非常醇厚的希腊酸奶了。（具体步骤可以以后开帖单独写方子）
话说小时候我最不喜欢吃酸奶里的那层水了，后来才知道，那一层水就是酸奶中的乳清，非常营养。

分离出的乳清绝对是好东西，可以做成乳清饮料，最简单的加入养乐多口感就超级棒。乳清还可以用来发酵面包，直接代替方子中的液体。

还有个最最无敌的用法，直接泡入面膜纸，就是完美的乳清面膜，保准你敷完水水嫩嫩，完胜N多大牌面膜
这就是过滤好的希腊酸奶，质地非常扎实醇厚，直接用来做面包吐司的抹酱也是一级棒
这样醇厚的质地才是真正的希腊酸奶，爱美的仙子们可以用来做代餐，配上谷物水果，绝对营养低脂
用个网图来结尾，主要为了突出主题希望大家都能天天喝天天有，早日实现酸奶自由
鸡肉咖喱饭
容易上手，好吃简单。第一次做饭，就是做的这道咖喱饭
用料：
两个鸡腿
一个土豆
一个胡萝卜
半个洋葱
四小块咖喱块
一个大料
适量盐
少许料酒
做法：
鸡腿切块洗净，凉水下锅，煮沸去血水，捞出沥水。
土豆、胡萝卜切块，洋葱切片
油锅烧热，到少许油入锅，放洋葱、土豆、胡萝卜进行煸炒，盛出。
油锅烧热，倒入适量的油，下入鸡腿进行煸炒，洒入料酒。加入热水、大料中火煮二十分钟，煮到十五分钟的时候放入盐。
在肉煮好的时候，将大料挑出。下入之前炒的蔬菜，煮到土豆、胡萝卜、洋葱熟透。把火调至最小，尽量不要冒泡时放入咖喱块，煮到咖喱块化开翻炒几下就可以盛出锅了。
六色雪花酥
六色雪花酥，可能召唤神龙？
每次习惯购买一包500克装的棉花糖和两罐300克装的小奇福饼干，可做三色雪花酥；2包500克装的棉花糖和4罐300克装的小奇福饼干则可做以下六色雪花酥，然后召唤神龙现世。
用料：
一  原味（白色）
170克棉花糖
45克黄油
50克奶粉
70克蔓越莓
70克杏仁
205克小奇福饼干
奶粉15克撒面
二  抹茶（绿色）
160克棉花糖
42克黄油
42克奶粉
6克抹茶粉
65克芒果干
65克杏仁
190克小奇福饼干
奶粉14克＋抹茶粉1克撒面
三  可可（啡色）
170克棉花糖
45克黄油
45克奶粉
15克可可粉
20克黑巧克力
70克蓝莓干
70克核桃
205克小奇福饼干
奶粉12克+可可粉3克撒面
四  双莓（红色）
170克棉花糖
45克黄油
40克奶粉
10克树莓粉
70克杏仁
40克冻干草莓
200克小奇福饼干
奶粉12克+树莓粉3克撒面
五  南瓜（黄色）
160克棉花糖
42克黄油
30克奶粉
20克南瓜粉
64克桂圆
64克杏仁
195克小奇福饼干
奶粉10克＋南瓜粉5克撒面
六  紫薯（紫色）
170克棉花糖
45克黄油
30克奶粉
20克紫薯粉
68克黑葡萄干
68克杏仁
205克小奇福饼干
奶粉10克＋紫薯粉5克撒面
做法：
以原味雪花酥为例说明各步骤。各种材料分别提前称重备好。粉类混合过筛，饼干、果干和杏仁称好放在一起。
用不粘锅中小火加热黄油至融化微沸。
倒入棉花糖，中小火持续翻拌至完全融化。
加入奶粉并搅拌至无干粉状态后关火。如在室温较高或者潮湿天气制作，可多搅拌熬制一会。
倒入蔓越莓杏仁和饼干，略略翻拌一下倒在不粘的烤盘上。戴好不粘手套，直接用手在烤盘上揉制。注意揉制力度切勿过大，以免饼干粉碎太甚。
使用工具整型
用奶粉撒面
按需切粒，晾凉后立即包装，以免受潮变软。
抹茶味雪花酥备料图。奶粉与抹茶粉提前混合过筛，芒果干提前切小块，其他制作步骤与原味雪花酥一样。
可可味雪花酥备料图。其中，可可粉与奶粉提前混合过筛，黑巧克力与棉花糖同时入锅炒制，其他步骤与原味雪花酥一样。
双莓味雪花酥备料图。其中，奶粉与树莓粉提前混合过筛，冻干草莓提前切小块，其他制作步骤与原味雪花酥一样。
南瓜味雪花酥制作图（备料图忘记拍了😅）。奶粉与南瓜粉提前混合过筛，其他制作步骤与原味雪花酥一样。（这里我除了桂圆，剩下两块芒果干我也放进去了）
紫薯味雪花酥备料图。奶粉与紫薯粉提前混合过筛，其他制作步骤与原味雪花酥一样。
六色雪花酥大合照，缺神龙。😶
只需一张雪莓娘皮即可做出软糯Q弹的雪媚娘
有了这款雪莓娘皮，做雪媚娘再也不用蒸、揉、擀...这些繁琐的步骤，雪莓娘皮做出的软糯Q弹、入口即化，冰箱稍冷藏后，口感更佳，夏季不就应该吃点这种带水果和奶油的小甜点嘛！
用料：
适量易小焙雪莓娘皮
100g淡奶油
10g易小焙细砂糖
适量西柚
做法：
使用羊毛刷扫去上面的熟粉；
西柚去皮，切块；
淡奶油中加入砂糖，打发至6分发，稍有纹路即可，装入裱花袋备用；
取一片雪媚娘皮放入小碗中；
挤入少量淡奶油；
放入西柚果肉片；
然后再挤入奶油；
将对角折叠捏紧；
一定要捏紧；
冰箱冷藏一下，味道更佳哦！
满满的西柚果粒超诱人；
根据自己口感更换里面的水果哦！
不加面粉奶油的蓝莓芝士蛋糕
疫情期间让不爱甜品的人儿都开始想念蛋糕的味道了～
于是有了这次蛋糕初体验～
其实也是烤箱初体验呐！
超级简单的材料和做法，但结果却出乎意料。
无论是味道还是口感都很像巴黎倍儿甜的轻乳酪蛋糕呐～
准备时间不到十分钟，超级绝对值得一试🥰
用料：
2个鸡蛋
30粒蓝莓
220克芝士酸奶
1小勺砂糖
2小勺玉米淀粉
做法：
两颗鸡蛋加上两小勺砂糖，打散在碗中。
加入一瓶芝士酸奶，继续搅拌均匀，静置5分钟。也可以根据个人喜好换成牛奶，换成牛奶的话一定要加一点柠檬汁或者香草精去腥，不可省略，不然真的很腥。
加入两小勺玉米淀粉，搅拌均匀。
搅拌均匀的蛋糕液过筛。
把蓝莓一颗一颗丢进蛋糕液里，会自己浮上来。
推入烤箱，200度上下火烤30分钟，取出放至稍凉即可～
板栗蛋黄月饼 | 味蕾时光
中秋节始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清时，已成为与春节齐名的中国传统节日之一。受中华文化的影响，中秋节也是东南亚一些国家中当地华人华侨的传统节日。中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼等习俗，流传至今，经久不息。月饼是中国传统糕点之一，古代月饼被作为祭品于中秋节所食，据说吃月饼的习俗始于唐朝。北宋时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”，发展至明朝则成为全民共同的习俗糕点。月饼与各地饮食习俗相融合后，发展出了广式、京式、苏式、潮式，滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。
用料：
200克中筋面粉
130克转化糖浆
60克玉米油
4克枧水
12个咸鸭蛋黄
400克生板栗仁
50克黄油
60克白砂糖
1个鸡蛋黄
少许清水
少许白酒
做法：
取一个大碗倒入转化糖浆，枧水，搅拌均匀，再倒入花生油搅拌，直到完全混合。
中筋面粉过筛倒入，搅拌均匀揉成面团，包上保鲜膜室温松弛2小时以上（不高于4小时）。
板栗洗净，顶部开小口，放入高压锅中，排气后压3分钟关火取出板栗。
扒去板栗皮，将板栗仁放入料理机中，加入适量水，搅打成细腻的栗子泥。
把栗子泥倒入不粘锅中，中小火加热，加入一半白糖，继续翻炒，待水分减少再加入另外一半白糖。
加入黄油直到黄油完全融化，继续炒栗子泥，直到变干即可。
取12个咸鸭蛋黄，放入烤盘，喷洒少许白酒，入烤箱，180度烤5分钟 [月饼皮和馅料的配比4:6]
1个蛋黄加上栗子泥总重量45克，作为1个月饼的馅，如此分出12份等量的馅料。
取出松弛好的面团，均分成12份，每份31克左右，将面团搓成小球。
取一份称好的栗子泥揉圆压扁，放入蛋黄，慢慢包住蛋黄再用虎口小心的往上推，包好后收口搓圆，做成馅料。
取一份面团压扁作为饼皮，用栗子泥包蛋黄一样的手法包馅料，包好后整体搓成一大圆球，将大圆球表面裹上少许面粉，然后放入模具，在铺有烘焙纸的烤盘上压出月饼，全部压好后，在月饼表面喷洒少许水分。
打一个鸡蛋，留下蛋黄，加入少量清水制成蛋黄液。
烤箱200度预热，把月饼送入烤箱，200度烤4分钟定型，然后拿出在月饼表面刷少量蛋液.
再送入烤箱200度烤10分钟，月饼制作完成。
酸辣鸡杂
用料：
300g鸡杂
少许酸萝卜
8颗野山椒
10颗干辣椒
少许生姜
100g芹菜
做法：
鸡杂300g；野山椒8颗；干辣椒10颗；生姜少许；酸萝卜少许；芹菜100g
鸡杂洗净后切薄片
酸萝卜切粒；野山椒、干辣椒切段；生姜切丝
芹菜切细段
鸡杂先焯水1分钟
油烧热，下姜丝和一勺豆瓣酱炒香
接着下干辣椒、野山椒、酸萝卜炒香
下鸡杂炒
鸡杂炒熟后，下芹菜段
调入适当老抽，酸萝卜、野山椒都有咸味，我就没放盐了
最后下芹菜叶快速炒匀
出锅
家常豆瓣鱼
四川人做鱼，最常做的就是豆瓣鱼了。用自家泡制的泡菜加郫县豆瓣酱，简简单单就是一道美味。
用料：
1条 1-2斤裸斑
2勺豆瓣酱
两块分别切片 切丁姜
适量葱
两颗独蒜切丁蒜
一小碗切丁四川泡菜
5个切丁鲜辣椒    
做法：
配料切好 备用 
自己家泡的萝卜 和 豇豆，这个一定要有 可以去腥 提味 这道菜的灵魂
忘了拍腌鱼了 ~±~
市场上买到的鱼，1斤多到2斤的样子。一般是用草鱼，虽然够鲜嫩但是鱼刺太多我个人不太喜欢，我就买了鱼刺较少的裸斑。看自己喜欢，什么鱼都可以做。
     洗干净 放盐 腌制半小时左右
起油锅，放几片姜片，将鱼两边煎至鱼肉半熟，捞出
剩下一点油  加豆瓣酱   把所有切丁的备料放里面 一顿炒，加两勺白糖，一勺盐巴，加适量水煮开。
把鱼放汤里，钙上锅盖闷煮几分钟，直到鱼肉完全熟透
最后就是勾芡收汁了，先把鱼捞出装盘，剩下的汤汁加入水淀粉，再加入一点老抽提色，给鱼身浇上浓浓的汤汁，美味的豆瓣鱼就完成了。
烤鸡腿鸡翅
比买的好吃，不需要太复杂
用料：
2只鸡腿
鸡翅2个
4勺料酒
2勺蚝油
8片姜
4生抽
克50盐
0.2根大葱
3瓣大蒜
适量勺辣椒粉
适量勺黑胡椒粉
做法：
1.先把以上材料切好，和调教混合放在盘子里
2.把鸡腿，鸡翅改刀（鸡翅和鸡腿最好分开烤，不然鸡翅容易焦），可以用牙签扎他一下，然后给他按摩五分钟
3.腌制最少半个小时，越久越入味，我是等不及了

4.腌制好，烤盘铺上锡箔纸刷油摆盘，烤箱上下火最230℃预热一分钟
5.放入烤箱，上下火230℃烤五十分钟
6.鸡翅30分钟就可以了，鸡腿要五十分钟好吃些
7.贼好吃，我觉得比外面的好吃多久了
消耗冬至汤圆-酒酿汤圆
冬至自搓或买的汤圆还没吃完对不对，赶紧拿出来消耗啦~~适逢还有从上海买回来的沈大成酒酿，一起做成酒酿汤圆~一碗下肚，好暖好暖

酒酿，又称醪糟、甜酒。听说补肝补肾补血，冬天赶紧补起来，早餐喝了一碗，身体发热到现在呢
用料：
8颗或随意汤圆
400g酒酿
2碗清水
2个打散鸡蛋
适量泡水枸杞
适量打碎冰糖
做法：
汤圆从冰箱里冷冻室拿出来，不用解冻。这是冬至时自己搓的三色汤圆，抹茶红豆、原味芝麻、红曲花生。
两碗清水下锅，水开后丢进汤圆，用大勺不停打圈防止汤圆粘底。用小而深的锅煮，不用太多水却有足够汤圆漂浮的空间。
煮开后浇少量冷水，反复三次直到汤圆差不多浮起来。
不要煮到汤圆完全熟，因为后面还要加酒酿和鸡蛋，汤圆煮的时间过长容易煮烂
倒入酒酿。
等待煮开的间隙，碗里打两个鸡蛋打散。
酒酿煮开后放几颗冰糖调味，酒酿本身有甜味，自己尝味适量加。
缓缓倒入打散的鸡蛋液。蛋液一熟就关火装碗，撒几颗泡好的枸杞。酒酿汤圆就完成了，来暖一下吧
简易版北海道吐司面包
奶香奶香奶香~软软软~
用料：
3杯高筋面粉
140毫升纯牛奶
80毫升淡奶油
白砂糖、盐、干酵母
做法：
将牛奶温热后倒入面包桶，倒入淡奶油，放入糖、盐
将面粉倒入面包桶，覆盖液体，形成一个小山，在小山顶部按一个小坑，倒入干酵母
启动“发面”程序，程序结束后面团至少应该发成原来的两倍大小
将面团取出，分成四份，分别滚圆后放置一边醒发10分钟（上覆保鲜膜）
取一个面团揉成长圆形，用擀面杖擀成长厚片，卷起，重复一次，整形后放入吐司模具，其余三个面团重复该步骤，均放入吐司模具，尽量排列均匀
在烤箱中先放入一盘开水，再将吐司模具放入，关门，进行二次发酵，至面团发至吐司模具的8分满
取出烤盘及开水盘，烤箱200℃预热5分钟
将吐司模具放入烤箱中下层，上下火200℃烤40分钟
出炉后立即脱模，放至常温后装入保鲜袋
[植物油]酥脆肉桂香蕉无花果核桃燕麦曲奇
很酥脆的曲奇，灵感来自我偶像的方子！下面这个！
http://www.xiachufang.com/recipe/100395101/
一个盆就能完成的饼干哦！还是蛮快手的
烤的时候宿舍里那个香的哟，真的是一个晚上才消去哦。
分量可做蛮大块的饼干20个

面团稍微有那么一丢丢粘手哦
无花果干和核桃的比例可以自己随意调整
用料：
110g植物油
125g低粉
30g白砂糖
25g红糖
一根小根香蕉
2g小苏打
3g盐
90g即食燕麦
2g肉桂粉
1个鸡蛋
90g无花果干+核桃
做法：
准备工作：香蕉压成泥，核桃烤熟，无花果干切碎
然后把所有材料混合在一起，搅拌均匀就好了。建议低粉最后放，以免搅拌起筋。
如果觉得面团有点粘手的话，放进冰箱冷藏1小时候再操作。
分成30g左右的面团，揉圆，按扁，可以稍微按薄一点，这样烤出来饼干更脆一点。
180度烤20分钟
圣诞香草磅蛋糕
CUP CAKE的磅蛋糕再装饰下，就华丽丽变身圣诞小蛋糕啦。

配方来自-小年人
用料：
180g黄油
180g细砂糖
180g室温鸡蛋
180g过筛低粉
1根香草荚
一小撮盐
做法：
香草荚取籽，黄油，1/3细砂糖打发变白，再加入1/3细砂糖，体积打发翻一倍，最后再加入1/3细砂糖和一小撮盐，打到均匀。
分4次加入蛋液，每次等完全吸收了再加入下一次，不要打发过度以免水油分离。
以划J字手法，每次转下料理盆，讲低粉和蛋油面湖拌匀。
入烤箱，180度22-24分钟。入炉趁热刷酒糖液。
用基础奶油霜加抹茶粉或者色素，调成圣诞旅，装入裱花袋，裱花后，再用装饰糖装饰蛋糕。