xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
炒米线
早起十分钟内就能搞定，搭配上牛奶、果汁、水果或者新鲜的水煮蔬菜，
再来几颗坚果，就是一套营养丰富的爱心早餐。
用料：
两汤匙拌饭酱
一包真空米线
半汤匙生抽
一点点白糖
一小把香菜
做法：
准备材料，香菜洗净切碎
锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份
平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖
中大火，用筷子不断翻炒米线
炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水份收干
放入香菜碎，翻匀即可
鸡丝拌面
原本没想要发菜谱的，所以照片也没有好好拍。
第一次发菜谱，希望大家多多支持。
用料：
鸡胸肉
一根黄瓜
一根胡萝卜
一勺芝麻油
一勺酱油
两勺老干妈豆瓣酱
做法：
鸡胸肉放锅里，加几颗花椒，姜片，料酒，一勺盐煮熟，拿出来放凉后手撕成条。
黄瓜和胡萝卜刨成丝。胡萝卜下到开水焯一分钟后沥干

面煮熟，因为这个生日面是咸的，所以我煮的时候没有加盐。如果家里的面是淡的，煮的时候锅里放点盐可以入味。
煮熟后捞出来马上放到凉白开里，防止面糊。
装盆，加适量橄榄油拌一拌，也是为了防止面结块变糊。
然后摆上配菜，撒点花生米，再加生抽，耗油，老干妈豆瓣酱。搅拌均匀，可以开吃了。喜欢吃酸的，还可以加点醋
虾仁玉子豆腐
用料：
2条日本豆腐
15只虾
1勺生抽
1瓣蒜
3克油
1勺耗油
2勺玉米淀粉
做法：
西兰花丶胡萝卜切好焯水备用。虾去壳，抽虾线焯水！
豆腐从中间切开，切圆片
裹上玉米淀粉
平底锅倒油，放入豆腐煎
煎至两面金黄
另起炒锅入蒜末炒香
放入虾仁丶西兰花丶胡萝卜炒，加耗油丶生抽，半勺糖，少量水
倒入煎好的豆腐，大火快速翻炒
出盘！
琉璃杏
用料：
鲜杏
白糖
干淀粉
做法：
把杏去去核，切成块
用吸水纸吸干表面水分，均匀裹上干淀粉
同时把油烧热，七成热时下杏炸，炸到表面金黄色就可以了
另起锅，加一点点油，放入白糖，小火熬出泡泡
继续熬直到糖浆颜色变黑，表面泛起均匀的小白泡泡
加入炸好的杏快速翻匀
红薯糯米提子糕
红薯和糯米的巧妙融合，无油无汤的低热量甜点。
用料：
500g红薯
100g糯米粉
若干提子干
100g牛奶
做法：
红心红薯若干，烤箱230℃，90分钟烤熟，45分钟时候记得翻一次。
将烤熟的红薯去皮放在盆中捣碎，加入约100g糯米粉搅拌均匀，可以视个人口味，如果喜欢吃略硬或者甜度一般的可以稍微多加些。
把提子干均匀撒在搅拌均匀的饼面上，这个是闺女制作的图案。
放到笼上隔水蒸10分钟（水开后），取出来放微波3分钟，去掉水气。
接下来就可以愉快滴等着凉下来吃啦，入口软糯，有红薯自然的甜度和糯米及提子的芬芳。
只放盐的梭子蟹炖豆腐
这道菜非常适合18K金纯新手，因为食材倒下锅＋调料里只放盐炖一炖就成就了一锅鲜美得一塌糊涂的海鲜汤啦。
用料：
一只梭子蟹
1个个番茄
4片姜
两勺料酒
一盒内酯豆腐
适量盐
做法：
热锅下油，油热后加入姜片。
中火，姜片煸一下加入梭子蟹，也可以先放番茄煸炒，因为我的番茄此时还没切好，就先放了梭子蟹。
加入番茄，加入料酒后盖上锅盖大概2分钟。
内酯豆腐一盒切块加入锅中。
锅内加水没过食材，中火烧开后加入适量盐，改中小火炖，炖大概30分钟左右就可以了。
汤已经炖成奶白色。
完美。
再来一张。
秒杀爸爸糖：柠檬🍋水立方🧊吐司🍞
用料：
100ml水
1克盐
5克酵母
5克细砂糖
280克高筋面粉
50ml牛奶
20ml橄榄油
1个黄柠檬
1个青柠檬
做法：
食材备齐
柠檬洗净切片
面、水、橄榄油、酵母、盐、糖混合揉面
揉好的面团醒十分钟
分两个面剂，擀成长片，卷起来，放入吐司盒。PS：吐司盒中先放入切好的柠檬片
盖上吐司盒盖，30度发酵30分钟。然后入烤箱180度20分钟烘烤。
烤好✌️😄，取出吐司盒，脱模
我这个配方刚刚好两个水立方🧊
切开看下，内部组织完美✌️
手撕起来堪称完美😋
拉丝哦😄
有没有感觉特别棒
开吃啦😋
阳光早餐☀️
搭配一顿元气满满的早餐☀️😋🌹
清汤羊肉萝卜
用料：
白萝卜
羊排
姜片
大料
做法：
羊排与姜片一同焯水约十分钟，撇掉浮沫，保留汤汁；白萝卜切块备用
热锅，与姜片一起下焯过水的羊肉炒香，加萝卜一起炒会，再加汤汁，不够加开水适量
下大料一个，中小火焖煮约一个半小时即可加盐撒香菜食用
港式车仔面
轻轻松松简单快捷小早餐！
用料：
2个鸡蛋
500克中筋面粉
2克食用枧水
4克盐
130克水
4-6颗四海鱼蛋
4-6颗牛肉丸
适量番茄酱
适量泰式甜辣酱
适量XO酱
做法：
准备材料
将材料按照“先液体后固体”的顺序依次将水，食用碱水，鸡蛋，中筋面粉，盐倒入搅拌桶中
将搅拌桶装进厨师机中，本次使用ACA北美电器厨师机ASM-EC800。
厨师机使用1档搅拌约8分钟，搅拌至无干粉絮状。
放入碗中，盖保鲜膜静置1小时备用。
安装压面配件，宽度调至8mm。
将面团分成3份，用擀面杖擀平。
厨师机调至1档，放入面皮压制3次。
将压面宽度调至6mm，再次放入面皮压制3次。
换上细面配件，把压好的面皮放入，压出细面即可。
细面
烧水煮面，本次使用ACA北美电器电陶炉AT-ET16。
准备调料，将番茄酱、XO酱、泰式甜辣酱混合均匀即可。
水烧开后，放入面条煮3-5分钟。
滤除水分过一下冷河后，淋入酱料搅拌均匀，加入鱼蛋、牛肉丸和西兰花即可食用。
成品
虾米炒苦瓜
夏天必备的菜菜
用料：
1根苦瓜
一小扎虾米
适量蒜，姜 盐
适量料酒，蚝油
做法：
准备好食材
虾米提前半小时用温水，加点点盐泡发备用
把苦瓜切开，把苦瓜馕去掉，怕苦的朋友们把白色的刮得干净些
刮得像这样干净
把苦瓜切薄片，放点盐处理下苦瓜的的苦味
用手抓出水，再用清水洗干净苦瓜后，再抓干备用
虾米洗净捞出
热锅放油，把虾米爆香
再放入姜蒜
再放入苦瓜，翻炒片刻
再加入适量蚝油
依次加入水
炒至熟，放点盐和糖调味，收汁即可
出锅
开吃
小笼包
用料：
克水
克面粉
勺香油
克温水
片姜
勺生抽
勺白胡椒粉
勺料酒
猪肉
茭白
做法：
切碎
擀皮
切的有点碎了
整型
上蒸笼
自制珍珠奶茶(附珍珠做法)
你是否厌倦了市售珍珠奶茶里的各种添加剂！？
其实奶茶的做法非常的简单
只要稍微花些时间，你也可以制作出美味

注：珍珠做法参考网友DORAA兽 再次感谢她的无私分享
用料：
奶茶做法
两包红茶包
500ml水
黑白淡奶或者三花淡奶
珍珠做法
50克(我实际用了60克)木薯淀粉
50克热水
10克红糖或者白糖
做法：
红茶包和水放入奶锅中用大火煮沸后，转小火煮5分钟，熄火，盖上盖子闷5分钟
接下来就是冲奶茶了。奶茶里的茶和奶的比例有两种，第一种是茶：奶比例3：1，第二种茶：奶比例是4：1。前者口感会滑一些，但茶味较淡，后者茶味会浓郁些。可以根据喜好自行选择
选择好自己喜爱的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶，然后冲入红茶水，冲红茶水时奶锅要与杯子有一定的高度冲下。这样会产生大量的奶泡。奶茶喝起来才会滑。
接下来制作珍珠
红糖和热水混合煮沸，趁热加入木薯粉中
一点点的倒入，边倒一边搅拌，一直到成团为止。液体的量会根据不同牌子的木薯粉的吸水性不同而不同。所以不要一次性倒入。如果倒完液体还发现面团很干，可以继续加入热水，一直到成团为止
然后就是搓珍珠了，根据自己喜爱的大小，揪一点面团。放在手心搓圆就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盘子中，不然会沾哈。
锅中放水烧开后，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分钟，具体时间得看珍珠的大小。煮好后熄火，盖住盖子闷15分钟即可。煮好的珍珠呈透明状
把煮好的珍珠加入冲好的奶茶中，并加入糖搅拌均匀，珍珠奶茶就做好了
干锅花菜
😋
用料：
瓣蒜
适量盐
适量生抽
花菜
做法：
首先花菜切成小朵，放入水中，煮开捞起来放入盘中
锅里放油，辣椒，蒜头
锅内热后放入花菜下去炒，这时最好火要旺

炒了一会儿快熟，放入盐巴，味精，一小勺酱油;

起锅
尖椒土豆丝
用料：
土豆
尖椒
醋
盐
葱
蒜
花椒粒
干辣椒
做法：
土豆去皮，切丝，用凉水快速冲泡几次，勤换水，直到水变清澈为止
尖椒去籽，切丝、葱切末、蒜切末、干红辣椒剪成细丝
锅烧热放少许油，放入花椒粒转小火，慢慢炸至花椒香味散出来
捞出花椒粒，扔掉后，放入葱、蒜、红椒丝，炝锅
大火放入沥去水分的土豆丝煸炒几下后
放入盐、烹入醋后快炒
翻炒至土豆丝炒熟，汤汁浓稠
加入尖椒丝翻炒均匀即可出锅装盘
托马斯场景蛋糕（奶油蛋糕快手版）
这款奶油蛋糕操作简单快捷，作为小男孩蛋糕的首选(☆_☆)！
此菜谱蛋糕为六寸的（记录于2016年，时常更新）。
有很多小技巧，例如：打发奶油的状态、晕染、少量奶油的调色技巧。
用料：
一个六寸戚风蛋糕
总共450克左右，夹心200克，抹面➕晕染➕小草250克。淡奶油（我用蓝风车）
适量夹心水果
蓝色，草绿色色素
234号小草裱花嘴
一个托马斯小火车
适量各种插牌
8个黑巧克力币（我用可可百利）
做法：
200克奶油盘坐着冰水盘打发到十成发，夹心就不多说了，蛋糕分了三片，夹心两层奶油和水果。
250克奶油盘坐着冰水盘打发到九成接近十成发状态，拿起打蛋器，打蛋头和盘里的奶油都呈直尖角，而且奶油在倾斜的刮刀上不会让下掉。这种状态可以抹面。取另外一个小碗装小草的奶油量，大概也就六七十克，包上保鲜膜放冰箱备用。
抹面后有剩余的奶油，调成天蓝色用来晕染。晕染就是调了其它颜色的偏稀一点的奶油，再抹到已经抹好面的蛋糕上。
用牙签定位好轨道的路线后，用小刮刀刮一点儿蓝色奶油直接抹到你设定好是蓝天的位置，用刮刀抹开蓝色奶油就会和之前已抹好的白色奶油混合成蓝天样，手法就像之前抹平奶油一样，但下手要轻。
打发奶油前我已经融化好巧克力币，可以有时间让它放凉。在表面挤好主要轨道，蛋糕围边的小轨道可挤可不挤，挤了就更生动点。
取一个小碗，倒很少量的未打发的奶油，加绿色色素，调匀，之后加入冰箱备用的那碗奶油拌匀，这种方法避免了直接加色素到已打发好的奶油那里，越调色越老。用234号小草裱花嘴挤出表面的草坪和围边。
挤完小草后放入冰箱冷藏几分钟，因为巧克力要凝固了才能放托马斯小火车上去，再插上其它合适的插牌，可爱的蛋糕就出来啦^_^！
这款是八寸的。夹心我用250到300克，抹面250到300克克，挤小草100克。每个都分开打发。奶油用量因人而异哦。
轻乳酪蛋糕，亲自下厨，奥利奥底部，第一次做还可以
轻芝士蛋糕，口感细腻，淡糖乳酪奶香，奥利奥底
用料：
150乳酪
70总统黄油
80牛奶
50蛋黄
20低粉
20淀粉
45砂糖
适量柠檬汁
70蛋白
30奥利奥
做法：
都做完了才想起拍照，原谅原谅
第一次做
还比较细腻
番茄辣酱意大利面
用料：
若干圣女果
1/3个洋葱
2个红辣椒
两人份意大利面
3大勺橄榄油
2瓣蒜
若干罗勒叶
适量盐
适量胡椒粉
若干帕玛森干酪粉
若干培根
做法：
圣女果洗净切成4等份；将培根和洋葱切成丝，辣椒掰成两半；
在沸水中加适量盐和橄榄油将意面煮熟；同时在热锅中放入橄榄油，将蒜蓉，洋葱，红辣椒放进去，炒香后依次放入培根和番茄，大约6分钟；
将煮好的意面放入2中，加入罗勒叶拌匀，在加入盐，胡椒粉和帕玛森干酪即可！
绿豆甘草粥
清热解毒，比绿豆糖水口感绵密，加入甘草，更是能够牵引出甘甜的味道

方子是1-2人的量
用料：
50g绿豆
5g糯米
500ml水
3g甘草
适量冰糖
做法：
绿豆洗净，浸泡四小时以上
出沙效果好不好的关键在于，绿豆和糯米的比例，按10:1的比例（即100g绿豆，加10g糯米）


有高压锅的亲，直接加入糯米，一键搞定
如果不用高压锅，水烧开，放入泡好的绿豆和洗净的糯米，小火煮约半个小时，放冰糖，继续小火煮40分钟，放甘草，盖上盖子焖半个小时以上
口感多惊喜，试过就知道啦
炒菜花
妈妈指导菜式
用料：
半个（接近一斤）花菜
2根葱
1/3塑料调味勺盐
1勺（塑料调味勺）酱油
1勺（陶瓷汤勺）油
做法：
花菜切成小块，然后用盆乘水倒入盆子浸泡，然后洗干净。捞出花菜，然后放到锅里加水，大火煮熟后捞出
将两颗葱洗干净，切成两段。其中葱头部分切小段，约
5厘米（可以更细）。葱尾部分切段，约2厘米
开火热锅，放入1汤勺油，然后放入葱头粒煸香。将花菜倒入锅中（有个小技巧，怕溅油的话，在倒入食材时把火开到最小，此方法特别适合新手），然后火开大爆炒，需加入1-2陶瓷汤勺（保证锅中有水分不会烧锅，所以具体的量视情况而定。中途可以再加一次）
翻炒差不多的时候，加入盐和酱油，还有葱段。炒熟后出锅
吃完后汤都要喝光的酸汤馄饨
做过很多次的酸汤馄饨，酸辣鲜香，每次吃完馄饨，汤都要一口喝光光。是时候该分享给你们了，好味道大家一起品尝。
用料：
1颗蒜切末蒜末
看喜好葱花
一丢丢白芝麻
适量辣椒粉
适量热油
一点点盐
一点点糖
2勺生抽
2勺香醋
1勺蚝油
一根香菜段
适量馄饨
做法：
煮馄饨的时候调汤汁，蒜末、葱末、辣椒粉（我用的是重庆的辣椒面）、白芝麻放入盘中浇热油。再加2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油，一丢丢盐和砂糖拌匀。馄饨煮好后添入盘中轻轻拌均，喜欢香菜的可以放一点。
虾粥
用料：
150g米
4只海虾
50g猪肉丝
1条丝瓜
3条沙虫
姜片
做法：
海虾去头尾，剥皮，挑虾肠。留头尾和皮。
丝瓜切丁。
虾肉切丁，用米酒腌一下。
猪肉丝放姜，酒腌。
炒锅热油，放入姜片，头尾和皮翻炒。
炒到锅变干，有香味出来，就可以加水，水量根据煮粥的水量来参考。
高汤煮10分钟，过筛倒入砂锅。放米和沙虫一起煮15分钟
米煮开花后，依次加入猪肉丝，虾丁，丝瓜丁煮3分钟。
煮好后加盐，味精，香油，葱花香菜末拌匀。
豇豆焖面（挂面版）
用料：
适量豇豆
一根茄子
适量五花肉
姜片、干红椒、杭椒、蒜末、葱
挂面
做法：
五花肉切片，冷锅热油（少许）下锅煎，逼出肥油后，下姜片，干红椒，杭椒，蒜末，葱花翻炒。
香味出来后加豇豆，茄子快炒，豇豆表皮起皱，茄子稍许发软时加适量生抽，老抽（酱油一定倒在锅面，而不是直接倒在菜上，这样会很香），些许糖，盐，鸡粉调味。
倒没过菜的水大火烧开后小火焖五分钟后，将汤汁倒入小碗里。挂面平铺豇豆上，撒点辣椒面，花椒粉，浇点汤汁下去，小火焖，汤干了再浇汁（过程中记得用筷子将面条拨散开），反复，直至面条熟为止。
出锅前撒点胡椒粉，两滴香油拌匀即可。
五谷麦粉鸡蛋煎饼
减脂健康餐，吃饭更简单
用料：
适量小麦粉
2个鸡蛋
适量五谷粉
1根香葱
少量盐
少量白胡椒
做法：
小麦粉，五谷粉（豆类，粗粮米类），鸡蛋，香葱，盐少许，白胡椒少许
搅拌均匀后加水，不要太稠
不用油，直接煎熟
川味鲜菇鸡腿饭
这款饭是根据网友“依依美食”的“鲜菇鸡腿焗饭”改良的，由于自己是四川人，所以加了诸如辣椒、花椒面等典型的川味调料。做出来后饭色泽自然，味道适宜，Yummy！

很简单，电饭锅就可以做了，饭和菜同时好！
用料：
1只鸡腿
3—6朵香菇
适量辣椒面
约2茶匙生抽
1小调料匙糖
1茶匙淀粉
适量味精
适量花椒面
1小块姜
适量葱
做法：
将鸡腿斩成小块，洗净备用。
鸡肉洗好后，将生姜、辣椒面、生抽等调味品倒入碗中腌制鸡腿肉，糖一小茶匙；腌制时间约10分钟。
在腌制鸡肉的过程中，加工香菇。香菇洗净。切片、焯水。焯好水后，捞起备用。
开锅煮饭。淘好米后，加入和平时煮饭同样的水;再同时将腌制好的鸡腿肉平铺在米上面，腌制料一起倒入。
按下煮饭键;煮的过程中用勺子稍微搅一下，一下就好。然后等饭好。
煮饭键跳起后，再闷10分钟，然后撒下葱花。
完毕，开动吃吧！
蒜蓉粉丝蒸扇贝+小鲍鱼
超简单的快手菜 只要食材新鲜味道不会差的
用料：
8个扇贝
4个小鲍鱼
1.5头蒜
少许葱花
5茶匙蒸鱼豉油
2茶匙生抽
1点点蚝油
少许盐
做法：
将买来的扇贝和鲍鱼冲洗干净 在鲍鱼表面横竖划成一小格一小格的好入味儿 之后在盘子下面铺一层粉丝 然后摆盘
准备好蒜 将蒜切成蒜末 颗粒不要太小但也别太大
蒜末切好备用 取平底锅或炒锅 放少许橄榄油（其它油也可以）将蒜末煸成金黄色盛出备用 此时在炒好的蒜末中放少许盐拌匀
最后将粉丝和蒜末摆到每一个扇贝和鲍鱼上 将蒸鱼豉油、蚝油、生抽放到碗中搅拌均匀倒入每一只扇贝上锅蒸8-10分钟 出锅时放葱花点缀
不会响的「三大炮」
这是很早前做的 从成都回来后 对美食心心念念 今天拿出来和大家分享 只是人家成都师傅会让它响三下 我不会 哈哈
用料：
糯米（其实应该是糯米面 但在家做 糯米很方便口感也一样）
豆面（某宝有售）
红糖
做法：
将糯米蒸熟 蒸成糯米饭的样子就可以啦 然后把它用手攥成丸子
准备好一个容器 最好大一些 我们要把糯米丸子在里面滚啊滚 沾满豆面
将红糖倒入锅中加水小火熬制 变成糨呼呼的糖稀即可
把香喷喷的糖稀 洒在滚好豆面的糯米丸子上面 尽情享用吧
花纹清晰的月饼皮
用料：
50克低筋或中筋面粉
80克高筋面粉
30克吉士粉（可以换成低筋面粉）
110克展艺无糖转化糖浆
40克玉米油（或者花生油）
4克碱水
做法：
转化糖、油、碱水，所有液体混合，打蛋器打匀
粉类混合，跟上面的液体揉均匀，保鲜袋封好，室温醒面两小时。
以上是一炉12个月饼的量，35克每个皮，馅儿40克。直接入模具，压入烤盘，不要在挪动了。
包好后，上层200度，下层190度，喷水后入炉，烤5分钟出炉喷蛋黄水（一个蛋黄，四分之一蛋白，15ml水，过筛），均匀喷在表面。再烤12分钟出炉。室温放两天回油。
山寨长崎蛋糕总结
没有过程细节图的长崎蛋糕。160度，烘焙45分钟。
用料：
4只鸡蛋（A）
80克绵白糖（A）
40克玉米糖浆（A）
10克玉米油（B）
20克牛奶（B）
15克米酒（B）
一点点盐（B）
110克高筋面粉（过筛2次）
做法：
长崎蛋糕需要用木质的模具烘烤，我没有，也不想买，所以就山寨了一个。在没有用这个纸盒之前，我用铝质模具烤过两个，成品出来颜色非常的“糊”，即使加盖了锡纸，底部也糊的可怕。用了这个纸盒后，边缘就再也没有糊过了。纸盒用的是加厚的儿童鞋盒，裁剪成和模具一样大小，然后用锡纸包紧。边缘的部分用双面胶粘好。放入烤箱空烤10分钟。目的是为了让双面胶糊话，更加牢固的粘好锡纸。
放入的模具为正的8寸方模。同样的，模具要垫烘焙纸。图片的这张垫的是硅油纸，后来我换成了高温油布。
长崎蛋糕的做法和全蛋海绵一样。只是打发的程度比全蛋海绵略软。但是我没有吃过真的长崎蛋糕。打发的程度完全参考万能的新浪博客，所以这个程度，自行把握哈。有兴趣的可以移步新浪博客“熏依的蛋糕童话”，她有很详细的做法图。
成品的长崎蛋糕9分满模。切面有些粗糙，口感偏弹性。总体来说比海绵香。我口感不喜甜，所有的蛋糕和甜品都是减糖的。喜甜的糖需要加到110克。
香辣肉蟹煲
外面吃不到一人量的肉蟹煲，就自己做了，单身狗的快乐😂
用料：
1-2只螃蟹
10只鸡爪
10只虾
1个土豆
片姜
瓣蒜
粒花椒
勺豆瓣酱
勺蚝油
勺料酒
个八角
片姜片
克冰糖
个干辣椒
勺淀粉
块桂皮
勺生抽
勺老抽
1个洋葱
小葱
芝麻
做法：
买过来的鸡爪剪掉指甲焯水洗净备用，切开两半，也可以不切，我是为了入味一点
螃蟹可用大闸蟹 梭子蟹 青蟹，依财力而定，本穷逼只买了一只大闸蟹，切块沾上淀粉，防止掉蟹黄，虾洗净去头，土豆切条，分别油炸备用，炸至金黄即可
葱姜蒜等料切好备齐，开始炒制底料，烧油，放洋葱姜蒜八角桂皮干辣椒炒香，加适量豆瓣酱、番茄酱，炒出红油，放入鸡爪搅拌均匀，加没过鸡爪的水，加生抽老抽冰糖料酒，大火煮开，中火炖20分钟
20分钟后加入炸好的螃蟹虾土豆搅拌几下，再闷5分钟出锅，撒上葱花芝麻，齐活开吃！
＃家的味道＃咸蛋菠菜汤
重点是记录下来自己看
用料：
一斤菠菜
少许盐
2只咸蛋
做法：
烧热锅后，放油煮开，再加开水。
加水煮开后，先放咸蛋黄下去，中火煮3-4分钟，再放蛋白下去打散煮。
再转大火，放菠菜下去，翻拌几下，煮开后，盖锅盖，中火煮2-3分钟，即可。
墨斗鱼炒韭菜
用料：
墨斗鱼
葱 姜
料酒
生抽
韭菜
白胡椒面
盐
做法：
墨斗鱼洗净，切丝，开水焯半分钟。
油烧热，葱、姜炒香，墨斗鱼加料酒、生抽迅速翻炒，放入韭菜，最后加盐、白胡椒面调味。
凉拌芹菜叶芹菜杆胡萝卜花生米
芹菜叶好吃，可是量太少，这次尝试着把芹菜叶和别的拌在一起，嗯，还挺不错的～
用料：
芹菜，胡萝卜，现成的花生米
做法：
准备工作：芹菜叶和杆子分开，杆子洗净后斜切成段，叶子洗净，胡萝卜去皮切丝。
烧开水先放杆子（大约一分钟）再放胡萝卜丝焯水（大约半分钟），捞出后过凉水。
然后放入芹菜叶子焯水（大约半分钟），捞出后过凉水，使点劲攥干水分，用筷子或者手抖开。
所有材料，包括花生米放到一个盆里。葱切丝，调入生抽、醋、盐、芝麻油，拌匀即可。
自制盐水鸭
用料：
4只鸭腿
6勺盐
4个八角
20粒左右花椒
4片生姜
适量葱
做法：
买回来的鸭腿洗赶紧泡10分钟
锅中放入盐放入花椒，八角
调料全部放进去小火慢慢炒，调料炒出香味，盐炒变色
炒成这样的颜色就可以出锅了，等它完全冷掉就可以腌制鸭腿了
把每个鸭腿都撒上盐巴，每个鸭腿都在给做个按摩，放到冰箱冷藏一夜，可以更好的入味
鸭腿用冷水冲洗一下，锅中放入水，葱，八角，生姜再加入2勺盐鸭腿放锅里大火煮开转小火煮40分钟焖20分钟
用筷子能把每个鸭腿都能戳一个洞，那就可以捞出了
捞出放盘子里，等它稍微冷一点在切，这样就不容易散
我切的时候比较烫，所以有点碎，味道是非常不错的，以后再也不用在外面买了，想吃的时候随时可以做
红豆黑米糖水（高压锅版）
用料：
一堆红豆
一堆黑米
个人口味加红糖
做法：
洗干净红豆。
洗干净黑米。
洗干净一口高压锅，
+红豆
+黑米
+清水
盖好，大火煮半小时。
准备红糖片。
高压锅压了半小时的红豆黑米熄火，放气，，揭盖，再次开煤气，中火煮，入红糖片，等红糖片全部融化后即可熄火。
热的。
放凉入冰箱冷藏过后更好吃。
再来张带盐照噗哈哈~小心糊一嘴。
羊蝎子红汤火锅（冬天必吃的美味）
羊蝎子就是羊大梁羊的脊骨因其形状酷似蝎子故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；高蛋白；富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾养颜壮阳功效（这个不是我的原创  这是赵老师的菜谱 我搬过来给你们看看  他是我很尊重的一个老师😋😋😋）
用料：
3斤羊蝎子
5克老抽
30克生抽
10克盐
300克啤酒

30克料酒
20克大葱
30克姜
30克四川豆瓣酱
5个辣椒
2500克羊骨汤或清水
香料包 1袋
（花椒、八角、白芷、草果、小芭香等）

2根香菜
5克盐
5克味精
六粒枸杞
2片当归
做法：
羊蝎子3斤现剔的
用清水泡两个小时，期间要换水两次
焯水去腥膻
锅内下油炒豆瓣酱和葱姜
下入料酒、生抽、老抽和啤酒、水。
放入香料包  可以买市售的香料包哈
放入羊蝎子煮开锅，用小火炖煮。
两个小时后肉烂关火。倒入火锅盆中，撒香菜段和辣椒、枸杞、当归
包菜炒鸡蛋
用料：
半个包菜
2个鸡蛋
1勺料酒
适量盐
适量蚝油
做法：
包菜洗净切丝，鸡蛋加料酒打散备用。
鸡蛋炒熟盛出，另起锅炒包菜丝，快熟的时候倒入鸡蛋，调入适量盐和蚝油出锅。
凉拌苦瓜
苦瓜的功效：苦瓜清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。主治肝病、肾脏病、糖尿病、廱肿丹毒、便秘、内外痔、摄护腺肥大、风热目赤、风火牙痛、热痢、中暑热病诸疾。苦瓜果实能强肝、清心明目、退火、解热、袪毒、解疲劳、治热痢、中暑；花治胃气痛、霉毒痈疮；
用料：
1根苦瓜
10克白糖
100ml雪碧
做法：
苦瓜洗净，用削皮器轻轻的把表皮刮下来，不要刮到里边的瓜瓤
刮好薄片以后，在上面撒上白砂糖（喜欢苦的可以不加糖），加上100ML雪碧，放冰箱冷藏一会就可以吃了
山楂雪球
用料：
克山楂300
滴白醋3
做法：

1.山楂加淀粉浸泡清洗干净加.厨房纸擦干去蒂.一定要擦干.
2.半碗水白糖150g中火搅拌融化转小火.熬至粘稠起小泡呈流水状态.加白醋二小勺.关火
3.关火后搅拌一分钟倒入山楂不断翻炒.直到出沙挂糖霜
黑米糕（戚风版）
参考@木亭子96的方子
她用了三种主材：黑米粉+粘米粉+糯米粉

我这个方子只用了黑米粉+糯米粉（份量自己掌握调整）
口感是潤潤的糯糯的

配料是1个6寸圆模的量
隔水蒸30分钟
用料：
90克黑米粉
30克糯米粉
10克  也可以 大米粉
20克               糯米粉 
100克牛奶
2个60g以上鸡蛋
10克油
25克糖
少许盐
数滴柠檬汁
做法：
材料都在这
过程步骤就不写了。
蛋清打到干性发泡。一个人操作忘记拍照了，临时补一张。不知道看得清楚吗？
锅里放水，要足够30分钟以上的水量。在打法蛋清的同时，开小火让它保持60度左右的温度。
放入锅内之后，开大火至冒上气改中火蒸30-40分钟，停火之后歇几分钟再开锅盖。
出锅倒扣放凉再脱模。又忘记拍照了！切俩刀之后匆忙补上🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️
新买的黑米粉，配比还在调试中。组织有点不尽如人意，明天再做。
三色蹄筋
蹄筋含有丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老（女人可以多吃）；蹄筋还具有强筋壮骨之功能，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适用人群：老少皆宜，尤适宜青少年、中老年人、腰膝酸软、身体瘦弱者食用。原来没误导孩子，青少年确实适宜。
用料：
蹄筋
冬笋
黑木耳
葱
盐
味精
糖
做法：
冬笋切至嫩头，对半切开
放水中焯一下
切成片
水蹄筋（已经发好了的）洗净
黑木耳泡发，洗净，撕成小朵
葱切成段
坐锅热油，放蹄筋翻炒，加少许料酒
加笋片
放黑木耳
加盐、少许糖、味精，出锅前撒上葱段
软炸蘑菇（下酒小菜）
昨天在市场看到很漂亮的有机种植蘑菇，心想着这蘑菇做炸蘑菇一定很好吃，于是就买了一袋子回来。

为了炸出金黄色的蘑菇，猫小姐把面粉换成了玉米面粉，成品味道很不错，你也可以试试哦！
用料：
1个鸡蛋
15克玉米面粉
两小勺玉米淀粉
5克盐
做法：
蘑菇用水洗干净，除去根部的位置。做一锅热水，把蘑菇过一下水，捞出来用厨房纸巾吸汗水分。
鸡蛋、玉米淀粉、玉米面粉、盐，均匀搅拌成面糊状。
面糊不要太稀，不然在蘑菇上挂不住。
将蘑菇放入面糊，搅拌一下，同时倒油加热。
在炸锅里倒入油，小半锅就可以，蘑菇可以分几次炸，这样并不需要一大锅油。
加热油等到油温达到180度左右再开始炸。过低的油温会造成入锅时蘑菇表面不能迅速形成硬壳，从而吸收过多的油。
蘑菇入锅，稍稍变色即可捞出，控油待炸第二遍。之所以要炸两次，一是为了让蘑菇更好上色，使成品更好看；其二，也可以逼出炸物中的部分油，使得成品更脆香！
炸过两次的蘑菇盛盘，晾凉即可食用。可以搭配椒盐，不过因为面糊里加了盐，直接吃味道也是不错的。宝少说，这个蘑菇吃起来口感像软炸虾仁。
经典巴斯克蛋糕
巴斯克乳酪蛋糕外表朴实，散发焦香浓郁的气息，口感柔滑细腻，舌尖轻抿享受充满口腔的丰富奶香和湿润绵密。

想要做出好吃的巴斯克蛋糕当然离不开优质的奶油芝士。kiri品牌拥有天然新鲜的品质奶源，烘焙用奶油芝士有奶香醇厚、质地顺滑，入口即化的特点，完美平衡酸度和甜度。是用来做巴斯克蛋糕非常优秀的选择。

kiri奶油奶酪，严选自法国天然牧场的新鲜生牛乳，原装进口，口感丝滑细腻、奶香醇厚。
现在购买食谱同款芝士奶油奶酪，可领取70元大额券，一份200g到手只要23元，可戳链接https://gxb.mmstat.com/gxb.gif?t=https%3A%2F%2Fequity.tmall.com%2Ftm%3FagentId%3D733827%26_bind%3Dtrue%26bc_fl_src%3Dtmall_market_llb_1_898451%26llbPlatform%3D_pube%26llbOsd%3D1%26mm_unid%3D1_6192601_560501015e6d5551050202546d02545e6f0d51050a0c&v=10aef6875726&di=__IDFA__&dim=__IMEI__&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_898451&llbPlatform=_pubu&llbOsd=1&agentId=733827，快来get同款美味甜品吧～

10月12日-25日，跟做我的食谱，或分享你制作的花式巴斯克芝士蛋糕作品，赢取Kiri惊喜好礼！详情戳：https://www.xiachufang.com/juno/cms/3052
用料：
380克kiri奶油芝士
100克细砂糖
3个鸡蛋
240克淡奶油
18克低粉
2g香草精
3g柠檬汁
做法：
准备所需材料。
模具中垫入2层油纸，并整理侧面油纸，尽量压紧，让侧面较为平整。
奶油芝士需要提前软化到手指可轻松压入的程度。
软化充分的奶油芝士取所需份量放入搅拌碗中。
加入细砂糖。
搅拌器低速混合均匀，质地顺滑的感觉就可以了，不要过度打发。

kiri的奶油芝士非常好搅拌，不易结块，很快就能完成搅拌。
室温鸡蛋打散，分三次加入奶油芝士中，每加入一次搅拌均匀后再加入下一次。
 
搅拌器先低速且快的搅拌几圈，然后关机手动搅拌均匀再加入下一次的量，重复操作到均匀即可，不用太大力，也不要打太久。
淡奶油中加入过筛后的低粉，搅拌均匀。
加入柠檬汁和香草精拌匀。
拌匀后的淡奶油加入奶油芝士糊中，搅拌均匀即可。
将做好的蛋糕糊过筛。
蛋糕糊倒入模具中后轻震几次，去掉气泡。
放入预热好的烤箱中下层，上下火220度，烤29分钟。
烤好取出放凉，然后包裹保鲜膜冷藏4-5小时后就可以吃啦，切片看看非常细腻呀，里面最中间是超嫩软心的，奶香四溢。
巧去水分的南瓜饼
我一直为蒸熟的南瓜，需要巨量的糯米粉来和，也和不成形而困惑，直到我看到了蒸包子的蒸笼布。
用料：
适量面包糠
适量南瓜
适量糯米粉
一些白砂糖
少许植物油
做法：
南瓜蒸熟，捣烂后，放在蒸笼布中间，布的四周捏起，用手挤，把水分挤出来。
挤到没有水出来了，打开蒸笼布，把南瓜泥放入盆中，加点白糖。
加入糯米粉，先加少量，看看还有点湿，估计不成团，再加。最后就是揉成这样，干湿正好合适。
做成一个个这样的小饼，压的薄一些，容易煎熟。放到面包糠里，两面都粘上。
平底锅内少量油，用刷子刷开，小火煎饼，翻面再煎。看看差不多熟了，就可以装盘，撒上一些白糖。很好吃，南瓜的含量很足。不像以前不挤水分的南瓜泥，和了巨多糯米粉，吃起来就都是粉的味道。
百香果酱可能是第一批做百香果酱的人爆款配方美容养颜
香香甜甜好滋味！
用料：
20只新鲜百香果
300g蜂蜜
300g冰糖
做法：
新鲜百香果去壳 把汁和里面籽挖出来 放入冰糖腌制一晚
小锅擦净 不能有水 不然容易坏
把腌制好的百香果加热 加热时不停搅拌 尽量多煮一会 果胶可以更好煮出
煮好的酱凉一会 加入事先盛好蜜的密封罐子里
百香果酱做好了 一大瓶可以和好朋友们一起分享啦！
肉泥洋葱二米粥 7十 婴儿辅食
转眼我家小子都八个月了，每天陪伴着他，日子飞一样就过去了…这种无时不刻需要我的日子还能多久呢？
用料：
大米
小米
肉末
洋葱末
做法：
大米和小米先煮成厚厚的稠粥。多煮一点儿没关系，可以别的时候吃。
肉末切的尽可能的细腻，加入生姜煮一下，水开后把汤倒掉，再用清水清洗一遍肉末。
这样可以最大程度去腥。
洗干净的肉末加入洋葱泥，用少量清水煮开。
加入煮好的二米粥，再次熬煮一下。
排骨竹筒饭
自然的味道肯定不一样，上次试过排骨饭很好吃，这次试试竹筒蒸出来的排骨饭，除了蒸的时间长了点，其他都很完美，浓浓的排骨香中一丝与众不同的竹子清香，美极了！
用料：
6块排骨
1朵香菇
半根胡萝卜
1勺生抽
2片姜
1勺料酒
10克盐
两杯大米
1个土豆
1勺酱油
1勺醋
1勺蚝油
一把玉米
1勺五香粉
做法：
准备好食材，排骨凉水下锅加葱、姜、料酒煮开捞出准备腌制
加料酒，酱油，生抽，醋，蚝油，盐，油，土豆丁，胡萝卜丁，香菇片，五香粉，抓匀，腌制一小时
每只竹筒装上一杯大米，一杯水，排骨及腌制的料水，上锅蒸，我还顺带蒸了俩地瓜
大火烧开，小火蒸2个小时
开吃
雪霜山药豆
既营养又好吃，还可以当零食
用料：
半斤山药豆
适量白砂糖
做法：
1、将山药豆彻底洗干净，最好用盐搓一把
2、将山药豆用水煮熟，沥干待用
3、锅里放少许水，煮开后将白砂糖入锅，转小火，一边煮一边用勺子搅拌
4、熬成糖浆后将山药豆放入搅拌，关火，盛出。
冷却后便成雪霜山药豆！
海胆蒸蛋
海胆黄不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。 而这道最经典的海胆蒸蛋，不仅非常适合老人孩子，还非常容易操作。快动手试试吧~
用料：
海胆
鸡蛋
盐
葱
做法：
蛋打均匀，加少许盐以便蒸蛋时蛋液凝固；
葱切末；
海胆洗净；
蛋液中加入适量的水，搅拌均匀，撒上葱末。上锅蒸至蛋液六七成熟时候，按个人喜好加入适量的海胆，再大火蒸四五分钟，海胆黄变色变硬就可以了。
生活的仪式感——自酿石榴酒喝起来！
高颜值，又好喝，生活需要仪式感。
用料：
1个石榴
150克冰糖
500ml清酒
1个干净消毒的玻璃罐
做法：
玻璃罐子洗净晾干，用高度酒淌一淌整个罐子，杀菌消毒。
石榴一颗一颗剥下来，不要有其他杂质。
一层石榴一层冰糖，装入玻璃罐中。
倒入清酒，密封保存。
家庭版麻辣酸汤鱼
为了纹身，叫朋友来家里纹身，于是为了报答他，给他做了这道鱼
用料：
1条2斤草鱼
3勺料酒
1勺盐
10个干辣椒
2勺芡粉
2块生姜
3瓣蒜蒜泥
2根芹菜
5个小米椒
5跟二荆条
2根香菜
适量泡菜
适量豆芽
适量金针菇
1/3个柠檬
适量花椒
4颗冰糖
2勺生抽
2根葱
2勺豆瓣酱
1勺辣酱面
适量芝麻
做法：
用生抽，盐，料酒，生姜把鱼码起来腌2个小时
将柠檬辣椒切一下
辣椒滚刀大块儿，芹菜香菜长度适中
姜蒜葱切碎备用
冷锅热油，把豆瓣酱，干辣椒，花椒，柠檬，泡菜，冰糖放入锅中炒香，此时腌好的鱼用水清洗两遍后码上芡粉备用。等汤沸腾后加适量盐，再将鱼头先放入锅中煮，3分钟左右将剩余鱼肉放入锅中，没过汤汁，再把芹菜香菜辣椒等放入汤中，待鱼肉翻卷就用漏勺把鱼和菜放入盆中，将豆芽铺上去，金针菇放入汤中煮一分钟后捞起放盆中
将辣椒面芝麻，葱姜蒜碎放到盆中间
烧热油淋上去，酸辣鲜香的鱼就做好了
蒜蓉蒸茄子
用料：
1个茄子
3瓣蒜
2只指天椒
2勺寿司酱油
做法：
茄子去头尾，中间对半剖开，不去皮装盘，容器太小还可以适当分段。
将指天椒切圆片，蒜瓣切蒜蓉平铺在茄子剖面上。
入蒸锅，水沸后大火蒸10分钟左右，出锅淋上寿司酱油，完成。
白菜粉条蹄花包
从零开始，零基础也可以做成功，和面发面调馅儿擀皮儿包包子蒸上屉，虽然有小插曲，还是成功了！给零基础想蒸包子的亲鼓鼓劲儿，你也可以的！
用料：
四-五片白菜
小半把粉条
半根葱
小半勺姜粉
剃连皮带肉两块儿卤猪蹄
两小碗中筋面粉
同面粉碗相同的小碗4/5量水
少许盐
一勺老抽
一勺半酵母粉
做法：
和面，两碗面粉，大半碗水，水要边和面边添。
和成如图质感的面团，蒙保鲜膜，放地暖地上醒一小时，等待面发起。
洗好的白菜切好剁碎。
白菜反复剁直到如图状态即可。
把抄好的粉条切碎段儿，将切好的白菜沫、粉条丁儿、猪蹄肉、葱沫、姜粉倒入，油烧热泼入，放入盐和老抽，拌匀。馅儿可以根据口味尝咸淡加盐。调馅儿后，把发起的面稍微揉揉，擀成条切继子，擀皮儿，放好适量的馅儿转圈包包子。
包好包子后，盖上笼布再静置10分钟，然后上锅生水煮，水沸腾后再蒸15分钟，关火后静置5分钟，白菜粉条蹄花包就蒸好了！
烧排骨
电饭包烧排骨
用料：
2斤排骨
2汤匙烧烤汁
3汤匙叉烧酱
2汤匙蜂蜜
做法：
一条排骨切开分3小条
排骨切开之后下烧烤汁、叉烧酱一齐腌，腌到有6个钟就可以放下电饭煲不用下水焗，焗到差不多干水就反一下排骨，跟着就下蜂蜜干水调制就完成
香蕉蓝莓牛奶鸡蛋烤燕麦
健康瘦身又怎么能少得了燕麦片，燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。
用料：
燕麦
香蕉
鸡蛋
蓝莓
核桃
葡萄干
牛奶
炼乳
椰浆
糖
做法：
准备好自己喜欢的食材，烤箱200度预热✔
核桃碾碎，麦片加入炼乳，椰浆，牛奶，鸡蛋，糖（可放可不放）部分葡萄干，一半香蕉，搅拌均匀✔
搅拌好之后，在表面在铺上剩余的香蕉，葡萄干，还有蓝莓，烤箱200度20分钟✔
健康美味的烤燕麦完成了，蓝莓有些爆浆了，超美味😋☺✌
上海青爆炒香菇
用料：
3颗上海青
7、8朵香菇
少许盐
做法：
香菇泡好备用，一定要清除里面的渣子
油热以后先放香菇炒香
开大火，爆炒上海青，时间要短
菜叶微微变色以后，放少许盐，关火
辣椒炒鸡肝
用料：
克鸡肝250
个青红椒各4
根葱2
少许盐
少许生抽
1勺料酒
片姜  5
7个蒜瓣
1根蒜苗
20粒花椒
做法：
佐料备好
锅烧热，放少许油，下一半的姜丝 大蒜末， 加上红椒 花椒  葱  爆香后捞出
再倒入植物油，油温不高时〈双立人锅，普通铁锅油温不受限)，放入鸡肝片煸炒，放料酒， 炒几十秒钟，水气炒干时放盐，再放剩余的大蒜末  姜丝以及前捞出的佐料都放入再煸炒片刻，下青椒再炒几下，放生抽，味精翻几下，再放大蒜段葱段翻几下即可
青椒洋葱爆炒卤大肠！ 附带清洗猪大肠的方法，全程自己制作！干净卫生
👏👏一斤大肠做出来只有这一小盘，建议买多点，煮了会缩小。

卤了可以放在冰箱冰冻起来，要吃拿出来炒青椒。

自己做的吃起来干净！放心！
用料：
500克肥肠(猪大肠)
6片姜
1根葱
2瓣蒜
5个干辣椒
5片香叶
3个八角
1小把花椒
4勺酱油
1勺耗油
适量料酒
2勺白糖
3勺盐
5把地瓜粉
4勺醋
1个青椒
半个洋葱
做法：
买回来的大肠是这样的，这已经是翻过一面的了。现在光滑没有肥油的是内壁。

翻面！在水龙头下，先翻5厘米左右，左手提，右手把肠子忘里面放。

水龙头往里面冲水，一下就翻过来了
用剪刀，剪掉外壁的肥油。不可能剪得一点点肥油都没有，这样也不好吃。

👏👏大部分都剪掉如图，剩下一点点肥油。这样好吃点。

👏👏冲洗干净，再翻一面。
👏现在是光滑的内壁在外面，沥干水份。

多放点地瓜粉和盐，用双手按压搓一搓。3分钟左右，用清水冲洗。

重复以上动作2-3次
加入醋和盐，继续揉搓3分钟

冲洗干净，不能有醋味
加入料酒，揉搓几分钟去腥

冲洗干净
开始焯水，凉水下锅。加入3片姜，2片料酒

水开以后继续煮2分钟，捞出，洗净！
准备食材

姜，蒜，葱，干辣椒，香叶，八角，花椒，白糖
热油锅，放2勺白糖，融化至糖色
放葱 姜 蒜，爆香
加入干辣椒，炒香
加入香叶，八角，花椒，炒香
加入4片酱油，1勺耗油，2勺盐 

翻炒均匀
加入清水，放入肥肠

水开以后转中小火，盖上锅盖，煮1小时
时间差不多，水份蒸发了一部分，颜色变深上色啦！

可以大火煮一下，收点汁，更有味道
捞出来，切小块

可以开吃啦，蘸酱 或者炒青椒 都香！
热油锅，爆香姜蒜末
放入切好的青椒和洋葱，放1小勺盐 翻炒


放入卤大肠，肥肠已经有咸味不要再放盐了

翻炒一下即可
出锅啦！香
干炒土豆片
用料：
3个土豆
适量葱姜蒜
2勺老干妈
2勺生抽
做法：
3个大土豆切片后放入煮开的水中，煮1.2分钟
捞出控水后，锅中放油，煎至表面变毛躁，略微带黄
如图，盛出放一旁备用
起锅烧油，放入葱姜蒜和2勺老干妈，2勺生抽炒匀
倒入土豆片一起翻炒半分钟左右，撒上葱花就可以出锅了。
😄
出锅
羊肉胡萝卜水饺
好吃没的说
用料：
饺子皮75个
羊肉馅1斤
胡萝卜3根
葱
姜
花椒
大料
盐
五香粉
油
做法：
花椒，大料用水煮沸，放凉后加入羊肉馅
胡萝卜擦丝，溢出的汁水加入羊肉馅中，拌匀
葱姜切碎，加入羊肉馅，拌匀
加入盐和五香粉，搅匀后就可以开包啦~
蒜香燜翅
『蒜香雞翅』女俠教程 
♥飛20秒熱水，然後瀝幹水分
♥均勻塗抹某牌子蒜香粉醃製30分鐘，可用牙籤戳洞洞使其更入味
♥使用不粘鍋，放油放雞翅，蓋蓋子小火燜25分鐘，期間可幫可愛的雞翅翻身
♥最後香噴噴可以出碟啦
有廚具有時間有心情的時候，也可以是個天賦小廚娘
用料：
一包蒜香粉
15只雞中翅
做法：
洗乾凈雞翅，飛水去血水
瀝幹水分塗抹蒜香粉
超级简单 ☞黄瓜炒鸡蛋(配粥吃超合适哦)
用料：
1根黄瓜
3个鸡蛋
5克盐
一丢丢耗油
2勺(炒菜习惯用猪油，好吃一点)猪油
一小瓣蒜头
做法：
过程忘记拍图啦…就用成品图吧

①首先，把黄瓜去皮，切半去掉里面的瓜子，切片；
②准备好三个鸡蛋，打在一个小盆里搅拌均匀；
③锅中放油烧热，把鸡蛋液倒进去炒，翻炒几下，差不多六成熟再把准备好蒜末倒进去翻炒几下，接着再倒黄瓜继续大火翻炒，最后放盐放耗油翻炒几分钟就可以了。

喜欢吃软一点的可以多翻炒两分钟哈😃😃
侠盗排骨面
来法国的时候没买砍骨头的刀就只能在超市买排骨用小刀切开，不过发现长条的排骨更好吃。
之所以名为“侠盗”，是因为我一边煮一边打GTA😂
用料：
排骨
挂面
八角
姜
葱
蒜
酱油
盐
糖
蚝油
老抽
大葱(可选)
绍酒
青菜
做法：
做的时候没想着上菜谱所以大家就将就着看吧😂
排骨不用腌，直接切好丢锅里，切姜片，加盐加水开大火煮。
水开后调中火或者小火（随便啦别让水烧开溢出来就行），拍蒜丢进去（可以放一点大葱，大葱不怕煮）。加糖生抽老抽绍酒蚝油八角煮一个钟头。
下面，什么面都行（Auchan 有得卖Nouilles chinoises fines aux oeufs，不错）。面饼散开了就放青菜，烫熟就行。
撒一把葱花（Auchan其实有葱卖的，叫ciboulette，在bio产品那边），吃。
芝士番茄辣炒年糕【松下分体式饭煲】
辣炒年糕，放了虾和薯条，还有番茄，一丝甜一丝辣，炎热夏季，绝对开胃！

8.28-9.24，跟做我的食谱，有机会获得价值千元的食谱同款松下分体式IH电饭煲哦～详情戳：http://www.xiachufang.com/page/market/2988/
用料：
500克年糕
1个番茄
12只虾
1个土豆
1个红薯
1/5个洋葱
4片芝士片
2勺韩式辣酱
1勺生抽
半勺白糖
适量鸡粉
适量植物油
做法：
所有食材洗净，用厨房纸擦干水份。
虾去虾线，土豆、红薯去皮切条，番茄去皮切丁，洋葱切丁。
平底锅放植物油，比炒菜的量多一点，按至煎烤模式，按开始键，按“+—”调节温度，将红薯、土豆条煎至金黄，盛出备用。
将虾放入平底锅，煎至两面金黄，盛出备用。
平底锅放一点植物油，放入洋葱丁，炒至变软。
放入番茄丁，炒至出汤。
放入年糕，加入200ml清水，加2勺韩式辣酱，1勺生抽，半勺白糖，适量鸡粉，搅拌均匀，调高温度，开锅后煮5分钟，煮至年糕熟，煮的时候要不时的翻动一下，以防年糕黏底。
放入年糕、薯条，翻炒均匀，收汁。
放入四片芝士片，盖锅盖，关火，焖约1分钟至芝士片融化，搅拌均匀即可。
早餐用到的是这款电饭煲的电磁炉底座，因为是分体式的，所以底座可以单独来用，调解温度方便，锅底受热均匀！
炒号的年糕表面装饰薄荷叶，颜值在线有食欲，甜辣的口感，非常开胃！
懒人糯米玛芬蛋糕
不用打发、不用分次加入，搅拌均匀就可以烤！
用料：
2只鸡蛋
80g牛奶
70g糯米粉
50g低粉
50g糖粉
2.5g泡打粉
25g黄油
做法：
黄油放微波炉高火1分钟熔化，加入所有材料拌匀。同时烤箱预热180度。
将搅拌好的蛋糕糊加入纸杯中，7分满。放入烤箱，175度25分钟，ok！晾一会儿就可以吃了！
龟苓膏拌黄桃
教你做最爽滑最Q的龟苓膏——龟苓膏拌黄桃
用料：
20克龟苓膏粉
适量（其他水果也可以）黄桃
适量蜂蜜
400克温水
做法：
先用少量温水将龟苓膏粉调成糊状，多用筷子搅拌一会，不能有疙瘩，然后再放剩下的温水，再用筛子过滤两遍（这是为了做出来更爽滑哦）
把和好的龟苓膏水放一个小锅里，放火上加热，一定要小火，边加热边搅拌，搅拌均匀，熬煮至粘稠透明状。（开始会有块状出现，搅拌一会就会很均匀了。）
倒入碗中放入冰箱冷藏
切成小块，黄桃也切块，再淋上蜂蜜，一道冰凉爽口，Q到极点的龟苓膏就成功了，还何以加炼奶和糖桂花，味道都不错哦
香辣口水鸡
大名鼎鼎的“口水鸡”是一道四川风味的凉菜，集麻辣、鲜香、嫩爽于一身，看上一眼已然胃口大开。
用料：
2个小米椒
2瓣蒜
2根香葱
15克姜
1颗香菜
20克熟花生米
3克熟白芝麻
3只鸡腿
8克辣椒油
8克花椒油
8克芝麻油
15克香醋
30克生抽
15克料酒
5克花椒
15克白糖
1克盐
做法：
准备好所有食材。
小米椒、香菜、生姜、大蒜、一半香葱分别切成碎末，熟的花生米压成粗的碎粒备用。
准备1个微波适用的又高又深的容器，放入鸡腿、葱节、姜片、花椒，再放入没过鸡腿的冷水，不加盖放入微波炉中，微波火力高火煮10分钟。(避免水溢出，建议6成满即可）
然后转微波火力中火继续煮10分钟，煮好之后，取出，马上放入准备好的冰水中浸泡10分钟左右至彻底过凉。
捞出鸡腿沥干水分，将鸡肉撕成小块装在盘中。
把所有调味料放入碗中，再兑点步骤3煮鸡腿的鸡汤，拌匀成调味汁。（调味料可以根据个人口味适当调整，但是麻辣鲜香、香辣带甜是口水鸡的特点）
把调味汁淋在鸡肉上，再撒上熟白芝麻和花生碎。
美味的香辣口水鸡就做好了。 

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红烧鸡腿
用料：
6只鸡腿
1个八角
适量香叶
适量蒜
适量姜
适量花椒
适量老抽
适量料酒
适量生抽
适量盐
适量冰糖
做法：
鸡腿洗净 用刀在表面划几刀 方便入味
热锅冷油 锅里洒一点盐 防止粘锅  将鸡腿放入锅中 煎至表面金黄。放入八角 花椒 香叶 葱 姜 蒜 （吃辣的可以放入干辣椒）和鸡腿一起煸香  沿锅边倒入黄酒翻炒 再加入老抽 生抽 盐 冰糖  翻炒均匀后加入适量水（水不需要漫过鸡腿）大火烧开后 将鸡腿倒入砂锅
大火烧开 改小火慢炖15分钟左右
最后大火收汁
芝士焗奶油蘑菇
蘑菇可以给我们提供大量的营养，增强我们抵抗各种疾病。经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的营养吸收。有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好，况且吃到嘴里的感觉也是肉糊糊的，怪不得以前西餐的甄厨师长（目前“下海”中）管蘑菇叫“假肉”呢！
用料：
马苏里拉芝士
香菇
口蘑
平菇
牛油
淡奶油
面粉
盐
白胡椒粉
做法：
把各种鲜菇洗净，切块，找一深锅焯水（这一步很重要，因蘑菇含水量较大，焯水可使蘑菇多余的水分排除），稍玩待用
找一厚底锅中加入牛油，直至融化。加入极其少量面粉搅匀
把待业上岗的蘑菇，倒入锅中，加入适量奶油和调料煮稠
盛入深盘子内，铺满马苏里拉芝士
把烤箱预热200度，烤5分钟即可
花式格子蛋包饭
蛋包饭的格子图案，是蛋清、蛋黄分开搅打做成蛋皮，再编织而成的。所以蛋皮形状的完整、颜色的均匀，决定了成品的顔值。
用料：
3个鸡蛋
1小碗米饭
适量油
眼睛：芝士片 1片、火腿肠 1小段、黑芝麻2粒、胡萝卜（我用的是杏） 1小块
十几根荷兰豆
做法：
1.蛋清蛋黄分开

搅打均匀，否则蛋皮会不细腻。
2.蛋皮

锅烧热后，加少量油，薄薄一层覆盖住锅底即可。
锅子端离火源，倒入蛋液，快速旋转成圆形。
小火，煎成蛋皮，边缘发干即可盛出。
3.切条

黄、白两色蛋皮重叠放在一起。
切成宽度一致的条。
4.编格子
先铺一层保鲜袋（用于捏饭团），再放上5条黄色的蛋皮。
每次要么动单数1.3.5，要么动双数2.4。所以我在数字的颜色上用了黑、白两色做区分。按照图片演示步骤重复操作即可。
5.捏饭团

剩下的蛋皮用来炒饭，再加入韩式辣椒酱和芝麻，趁米饭热的时候捏成饭团。
放在蛋皮上，用保鲜袋从四周兜起来，捏成饭团。
整理成形（动作要轻，别捏破蛋皮）
芝士用瓶盖抠两个眼睛；火腿肠切出来眼珠、眉毛；黑芝麻作为点睛
荷兰豆用开水煮3分钟，晾凉备用。
摆盘儿如图
眉毛掉下来了，哈哈哈
是被后面的刀吓到了吗？！
宝宝辅食—豆腐虾仁鸡蛋饼
我家熊孩子特别不喜欢吃虾，所以…换做法吧！做成小饼她吃的倒是挺开心😄.
我家宝宝辅食刀🔪不快，所以我打成了糊糊状，如果家里刀快可以把豆腐按碎其他菜品切碎碎的就行.
我吃了一个小饼很鲜香
用料：
1个鸡蛋
少许小葱
适量豆腐
1/3胡萝卜
3个虾仁
适量面粉
适量玉米淀粉
做法：
食材准备
将上述食材全部放入料理机中搅拌成糊糊状后加入玉米淀粉、面粉继续搅拌均匀
准备个水杯将裱花袋套上
热锅刷层橄榄油准备.
挤入面糊
挤入四个颜值担当的面糊糊
煎到金黄，晃动锅身面饼可以移动就要翻面了
好啦开饭吧
蒜蓉粉丝蒸生蚝
前段时间朋友送来了一大箱生蚝，足足八斤，每只都巴掌大小，那段时间一直都在承受这个甜蜜的负担！

后来实在吃不完邀请了朋友来家里，其中做的这个蒜蓉粉丝最受好评，几个朋友都在问做法，那我同时也分享下给各位厨友们！

这个食谱我调整了几次，基本上是比较快手味道又好的了，保留了生蚝的鲜美。
用料：
6个生蚝
1把粉丝
半头蒜
3个小米辣
1根葱
2勺蚝油
2勺生抽
1小勺盐
1小勺糖
做法：
先做蒜蓉酱：                                                  1、蒜分两份，一份剁成蒜末，一份压成蒜蓉
2、小米辣切圈（不吃辣可以略过）
3、小火起油锅，油要多一点，蒜末+小米辣入锅炒至微微有点发黄的状态，最简单的判断就是你闻到了很香的蒜味基本上也差不多了
4、倒入装蒜蓉的碗，蒜蓉不一起炒是防止糊掉，它比蒜粒更细更碎，一个不注意火大了就容易糊掉
5、加入蚝油、生抽、盐、糖
叮！结束。如果你清蒸蚝需要蘸料可以蘸这个，也挺好吃的。
生蚝清洗干净，用送的蚝刀或者小刀沿边缘撬开！全撬开后冲洗下碎壳
粉丝提前用温水泡开，剪一段一段；葱切成葱花备用。
粉丝铺到生蚝上面，再淋上蒜蓉酱
水开上锅蒸6分钟，中途开盖撒葱花，再蒸个1分钟就可以出锅。
#拉歌蒂尼菜谱#八脚家的梅干菜蒸肉
我的外公外婆都是绍兴人，解放后因工作调动带着我的舅舅姨妈们迁移到了舟山，并在那里生下了我妈。因此，我妈在吃这件事上就没有那么浓的绍兴色彩：她爱吃海鲜，排斥河鲜，也不喜欢霉千张霉毛豆等传统绍兴食物，唯有这道梅干菜蒸肉，始终是她的心头好，不仅爱吃，也着跟外婆学会了做法。所以，在我的童年记忆里，餐桌上经常会有那么一碗梅干菜蒸肉，拿来拌饭、夹馒头都堪称极品，而且越是反复加热越好吃。
如今，外婆早已不在人世，但从她那儿继承过来的这道梅干菜蒸肉，仍是我家餐桌上的常客。每当我品尝那熟悉的味道时，我都会觉得这是一种亲情和生命的延续。也许以这种视角来看，生离死别并不是那么可怕，固然有些东西生带不来死带不去，但是你用心烹饪的美味会永远留在你爱的那些人的记忆里，也是你能留给这个世界的最好的礼物。
用料：
2/3碗梅干菜
1斤带皮五花肉（偏肥）
适量糖
做法：
五花肉洗净切成较大的肉块
取一只较深的蒸碗，在底部铺上一半的梅干菜，撒上适量白砂糖（中和梅干菜的咸味）
放上一半的五花肉
再铺上剩下的一半梅干菜，撒上适量白砂糖
放上剩下的五花肉
将蒸碗放入快锅中，加足量的水，设定烹饪压力为“2”档，烹饪时间为20分钟
20分钟后关火，将档位拨至快速排气档，排气结束后即可打开锅盖
将梅干菜和肉上下翻拌均匀，然后放回蒸锅继续蒸20分钟
20分钟后再次将梅干菜和肉上下翻拌均匀，然后放回蒸锅继续蒸15分钟
15分钟后取出蒸碗准备装盘，这时梅干菜吸收了肥肉的油脂，变得乌黑油亮，质地饱满柔软，肥肉则呈现酥而不烂的状态，同时碗底有类似酱油色的汤汁。
宿舍一人食之                   —虾仁白菜炖米粉—     （无油清淡超好吃!）
最近不想吃油腻的饭菜，宿舍还有白菜没吃，于是就在宿舍煮个虾仁白菜米粉!
用料：
12只虾仁
2小颗白菜
1饼米粉
适量盐
适量酱油
做法：
把虾和白菜洗干净。
1.白菜我买的是高原黄芽白，很小颗，很甜!
2.虾临时去超市买的，是熟了的冰冻虾仁
先煮一锅开水，放入盐和酱油。
先放入白菜煮至变软（约5-8分钟）。
后放入虾仁煮熟即可。


煮好的白菜和虾捞出，汤内继续放入米粉煮熟。
完成Ｏ(≧∇≦)Ｏ
杂粮全麦土司（黑糖肉桂味）（面包机方子）
面包机制作，记录方子。

有独特的黑糖味，微微带些甘苦。喜欢营养健康的黑糖同学不能错过！
用料：
240克杂粮高筋面粉
40克全麦普通面粉
200克普通白面粉
或
240克高筋白面粉
240克全麦普通面粉
#其它
10克盐
60克黄油
8克酵母
40克黑糖
20克燕麦片
13克肉桂粉
330克牛奶
做法：
所有食材放入面包机，大概5小时可做好外酥里嫩的肉桂面包。
葱淋蚕豆
夏天简单快手菜，好吃又下饭。
用料：
500g蚕豆
多多益善葱花
一把洋葱碎
六七瓣蒜蓉
小半缸葱油
适量盐
适量生抽
做法：
清洗蚕豆，放在平底盘子内，摊匀，撒盐，放微波炉内高火五分钟到熟。
葱碎，蒜蓉，洋葱碎均匀的铺在蚕豆上，撒适量生抽
葱油加热到香气传出，油冒小泡泡，淋在蚕豆上
吃的时候搅拌均匀。
煮牛肉
我的煮牛肉是很简单的方子 因后期是要用来做其他菜式 所以是主要将它煮熟了 入了味就好
用料：
两块牛肉
两节葱段
两颗蒜
一块拍散姜
适量花椒 八角 草果 香叶
适量老抽 生抽 盐 料酒 蚝油
做法：
牛肉下凉水 大火待开
准备煮肉料
将浮沫打干净煮个七八分钟 
关火 捞肉 可用温水洗净放入电压锅里 我一般是用原汤 可将汤沉淀一会再倒入电压力 最后的渣不要 也可直接加热水 此时放入所有葱姜蒜炖肉料 加盐 建议一次加足好入味  加料酒 生抽 老抽 蚝油  喜欢吃辣放干辣椒 我家有宝宝 省略  关盖 选档开始坐等肉出锅啦
可以断电 让肉在汤浸泡半夜
红糖面疙瘩
这道菜在我们老家那叫鸡头，也不知道为啥叫鸡头。从小妈妈做得早餐里面肯定会有它的身影，有时候宵夜也会吃。
用料：
50克红糖
100克面粉
两片姜
做法：
面粉，一般我们都不放糖，喜欢甜的还可以加一点糖到面粉里面，不要加太多，有点点甜味就好了。
面糊加水到这个状态就可以了。
放姜片跟红糖，因为我这块红糖里面已经有姜了，就不用放姜片了。
水开后，用勺子放进水里，面疙瘩的大小可以随意控制。
煮好后的状态。
红糖配着面疙瘩，就是小时候的味道。
野生滑子菇炖黑猪仔排
用料：
适量野生滑子菇
2段黑猪仔排
1个土豆
1段山药
适量料酒
2个八角
3片姜
1段葱
2片香叶
适量盐
做法：
野生滑子菇提前泡发。
黑猪仔排切小块，用清水泡半个小时，渗出血水后洗干净备用。
将仔排放入砂锅中，加入料酒、葱、姜、八角、香叶。大火烧开，撇去血沫。加入枸杞中火炖半个小时，加入野生滑子菇继续炖半个小时，肉变软烂即可。（给孩子吃炖的时间久一些）
加入土豆、山药，再炖15分钟左右，筷子能扎透土豆和山药为熟，加盐搅拌均匀便可出锅！
喜欢野生的食材。似乎经历过风雨的事物更加坚强和富有正能量！吃到身体里是否也能吸收它的精华而变的充满能量呢！😊
迷迭香：鱼头豆腐煲
【迷迭香】不过小编我也没瞎说，豆腐在素菜中钙的含量绝对是一等一的，鱼肉里面又含有丰富的维生素D，他们俩放一块，那你吸收的钙含量还不是蹭蹭蹭↑↑↑的，别老是不知道该怎么尊老爱幼，给家人做道豆腐鱼头汤呗，不过也别忘了自己哈~ 详细步骤，搜索微信公众号：迷迭香
用料：
1个鲢鱼头
1块老豆腐
2根葱
1块姜
2勺料酒
1茶匙胡椒粉
1茶匙盐
做法：
鲢鱼头、豆腐、葱姜等备料
鱼头均匀涂抹料酒、盐，腌10分钟
鱼头切块
豆腐切块
姜切片，葱切段
锅中热油，爆香葱姜
鱼块下锅煎至两面金黄
倒入开水没过鱼头，大火烧开撇去浮沫，加一勺料酒
放入豆腐块，大火烧开后转中小火炖20分钟左右
倒入胡椒粉，盐调味
豆腐吸收了鱼汤的鲜美，味道更上一层楼，拍摄那天小编吃了可是吃了好几块豆腐呢~\(^o^)/~
超下饭的冒菜（火锅底料版）
一直喜欢吃冒菜，特别是人少的时候，一两个人吃火锅吃不了几个菜，吃串串也贵，所以最佳选择就是吃冒菜。可是冒菜现在也越来越贵了，不如自己在家做冒菜，加入火锅底料，方便卫生，既省钱又满足了胃，嘻嘻😊
用料：
小包火锅底料
50克油
10粒花椒
葱
姜
蒜
盐
适量各种喜欢的蔬菜
适量各种喜欢的荤菜
做法：
将喜欢的素菜切片，当然少不了土豆和藕片。其他喜欢的蔬菜也都可以加入，例如金针菇，香菇，豆皮，莴笋，粉丝等等。姜蒜适量，切片切末都可以。这里我为了入味，选择了剁成沫。
还有吃冒菜必吃的虾饺，鱼丸，午餐肉等等。
家里还有牛肉，于是切了点牛肉，用料酒，生抽，生粉，少许辣椒面腌制二十分钟（腌制时间不能太久，不然肉质容易变老）。
用清油火锅底料或者牛油火锅底料都可以。超市里都有卖的。
锅烧热，倒入少许油，放入准备好的姜蒜末，花椒粒（喜欢吃辣的这里还可以加入一些辣椒面，注意不要炒太久，不然辣椒面容易糊）。炒香后加入火锅底料，继续翻炒。随后加入适量高汤（清水也可以）熬开。等待开了之后，依次放入荤素菜（注意：不容易熟的菜先放，易熟的菜后放）。
最后，可根据菜的多少再放入少许盐和鸡精，撒上葱花和香菜。（因为火锅底料本生有盐了，所以后期再加盐的时候一定要注意）
紫薯丸 南瓜丸
用料：
2只紫薯或南瓜
3勺白砂糖
调和油
与紫薯等量糯米粉
芝麻
做法：
把紫薯或南瓜切成薄片，放蒸笼上蒸烂，用勺子背面把紫薯压成泥状
趁紫薯泥热乎时候加入三小勺白砂糖 搅拌均匀
倒入糯米粉 可以分多次倒入 与紫薯泥一起搅拌 可以适量加水 直至搅拌均匀 不要太多水 最后揉面最好微微粘手那种
每次揪一点面揉成球 丸子成型之后在芝麻里滚一下 这样做出来的更好看呦
油锅烧热 后改小火 倒入紫薯球 来回波动 避免粘锅 到紫薯彼此之间不粘在一起 表面有点硬的时候出锅 这样外面脆脆的里面软软糯糯的非常好吃
多余的丸子可以冰冻起来下次煮了吃
凉拌鸡胸肉荞麦面
夏天清爽减脂搭配
用料：
200克荞麦面
1根黄瓜
1个鸡蛋
200克鸡胸肉
少许鲣鱼荞麦面汁
做法：
热水煮沸后加入少许盐，加入荞麦面，煮5分钟左右捞起，放入冰水中浸泡至面降温
鸡蛋打散，加入两滴橄榄油，少许盐，少许清水，热锅下一勺橄榄油，用铲子均匀抹在锅中，下蛋液，铺平后翻面，铲起切片
煎鸡胸肉，详见另一菜谱快手煎鸡胸肉
黄瓜刨丝
鲣鱼荞麦面汁加少许水搅匀，放入荞麦面，码上鸡胸肉，青瓜丝，蛋丝，拌匀即可开吃
粉蒸鱼
粉蒸鱼，也是很地道的湖北吃法，这次也是走的我一惯的风格：懒人版，简单三步，就能做出一道好菜。。。
用料：
草鱼片
姜
料酒
盐
生抽
蒸鱼豉油
胡椒粉
做法：
草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片
加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右
加入蒸肉米粉，加食用油拌匀
摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右
撒上葱花即可