xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
白菜猪肉锅贴
到青岛来，除了“哈啤酒、吃蛤蜊”，您别忘了去吃吃青岛锅贴。早在20世纪中叶，在山东就有了锅贴。其中以外焦里嫩、鲜香可口的“青岛锅贴”最为有名，经久而不衰，是名副其实的岛城特色小吃，被评为“山东名小吃”、“中华名小吃”、“中国名点”。直到今天，青岛锅贴的种类已经有很多种了~~
有牛肉锅贴、虾仁儿锅贴、肉三鲜锅贴、素三鲜锅贴、白菜猪肉锅贴、羊肉锅贴等等等等……
我妈妈是最爱吃锅贴的，琳琅满目的种类里，她最爱虾仁儿锅贴，还记得我去年考公务员，住在台东步行街附近的文化国际酒店，酒店对面有家不起眼的小店，门头是“劈柴院锅贴”，那里面的虾仁儿锅贴堪称一绝，妈妈连续中午、晚上都在那里吃锅贴，虾仁儿又大又鲜~
货真价实，有图有真相啊~
看看，还有虾虎锅贴、海肠锅贴呢，呵呵，不过这个不是天天有的，能吃到是您有福气~
我们去的时候就没了。虾仁儿的也非常好吃！其实说起来，青岛的小吃我最爱的不是海鲜，而是这吃在嘴里满口留香的锅贴~
吃的时候可搭配绿豆稀饭和醋，绝对不油腻，还意犹未尽呢~
每说起锅贴，我妈就两眼冒金光~
其实自己在家做锅贴很简单，动作快的话，四十分钟全部搞定。全部啊，我指的是全部……
包括收拾厨房，我妈教育我，这个女孩子在厨房啊，一定要边做菜边收拾，菜做完了，厨房也收拾干净了，得得~
这都扯哪儿跟哪儿啊~~
不说了不说了，做锅贴。
女孩子~~~~可以辛苦，可以做家务，可以家里家外两不误，但是一定要懂得爱自己和享受生活！！！
用料：
小麦面粉
白菜
猪肉
葱
姜
盐
生抽
料酒
花生油
味达美蚝油
水淀粉
做法：
面粉放入盆中，加入滚水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面醒发，醒发的时间开始准备馅料
猪里脊肉剁泥，葱姜切末，加入料酒、生抽适量拌匀
倒入花生油适量，搅拌均匀
白菜洗净，取菜芯剁碎，挤出水分
沥干水分的白菜放入肉馅儿中，搅拌均匀后倒入蚝油和盐适量调味儿
馅儿调好后，面也醒发好了，将面揉至光滑，将粉团搓成条，分切成块儿，用手压成饼状，擀面杖擀成比饺子皮略大点的面皮
取面皮，放入适量馅儿，将面皮前后两头捏紧，两边留空，轻轻压扁
锅内均匀裹上底油，五成热码上锅贴，煎至锅贴底部金黄后转小火
将事先准备好的水淀粉沿着锅边倒入，水的量不用没过锅贴，布满锅底即可
盖上锅盖，转中火煮至水分收干，淋入2汤匙麻油，加盖，再煎贴底部香脆，便可盛出进食
干锅虾
第一次做大家都说很好吃，主要是素菜比较多，很入味 长辈们也比较喜欢。这道菜的做法也很简单
用料：
1斤虾
1把长豆
2个土豆
2个干辣椒
1个洋葱
少量香菜
少量盐
5瓣蒜
2节藕
2条茄子
1条青椒
3勺豆瓣酱
3勺酱油
做法：
其实就是把所有的菜都炸一遍然后捞起来，最后下蒜爆香加豆瓣酱炒一会，再加其他的调料，完了把所有的菜汇总到锅里混匀。稍微炒一会就行了
很香，很好吃😄一锅油用到最后。
万圣南瓜豆腐鲜虾煲
最好的过节的方式 回家做一道应节菜
用料：
只虾
块豆腐
根葱
克盐
克南瓜
做法：
1.南瓜切片蒸熟
2.虾仁用煎Pan，放油、盐、黑胡椒煎到粉红色，待用
3.先把豆腐煎一下四面，淡黄色后把熟南瓜倒进去，勾芡（盐汤生粉水），把南瓜煮烂，最后把煎过的虾仁再焖一下
最后的卖相也还可以噢 味道棒棒哒 ～
记录跟着国家一级面点师朱师傅学习葱油饼
昨晚yutub上学习的，今天做起来。
超好吃，超过我之前学的各种其他配方n倍。简单方便，做起来。
用料：
100克面粉
做法：
前3条是面团。
葱，盐是包的时候用。
油是煎的时候用。

我今天用了3倍配方。
葱切葱花。

澳洲葱太大，就用了手动打碎机。
想给孩子吃点肉，除了葱，还准备了牛肉碎，虾皮，加点盐，胡椒粉，水拌匀。

做葱油饼的话，就只准备葱花。
我用面包机和面
300克面粉
加150克开水，面包机和几下。
慢慢倒入30克常温水，面包机边搅边倒水。
面包机搅拌成光滑的面团，盖上盖子，醒20分钟。
分成图片里面的面团，大小按个人喜好。

每个面团，刷一层油。
醒30分钟
杆开面团成片。
撒一点盐，铺上葱花。

我这种有盐味的肉馅，就不用撒盐了。
卷起来
2头封口。卷起来
尾巴放下面。
杆大，杆薄一些。
插播图片：杆皮
小朋友也帮我做了6个
插播图片：小朋友放馅。
下油锅，中小火，煎2面金黄
超好吃。小朋友自己吃了3个。自己做了6个。
快来试试
多包点
保险膜一个一个隔开。
冷冻。想吃的时候拿出来，直接煎就行了。
猪肉干
用料：
1000克瘦肉
约3克盐
30~50克酱油
30克料酒
15克蜂蜜
3克五香粉
做法：
猪后腿瘦肉切大块，焯水后，锅里放适量的水煮大概30分钟。
煮好的肉，放凉后，撕成小条。
锅里放点油，放入肉丝，把所有调料放入，小火慢炒至肉的表面有点干干的。
装入烤盘，中层，上下火，150度约30分钟+130度约30~50分钟，中间要翻动几次，约8-10分钟翻动一次（视肉丝的粗细，时间长短凭感觉）。
成品。
木瓜椰奶冻
木瓜可算是我的最爱，刚好这几天有朋友带了几个夏威夷木瓜给我，家里正好有牛奶和椰浆，就随手做了个木瓜椰奶冻～
用料：
两个木瓜
100毫升椰浆
90毫升牛奶
2片吉利丁片
20克白砂糖
做法：
把木瓜洗干净，在顶头切开一个口，不要把盖扔了。把里面籽用汤勺掏干净。
椰浆➕牛奶，用碗装，隔水加热，不要沸腾。把吉利丁片用冷水泡软，挤干水分放入，搅拌融化。
倒入木瓜里，待凉后把盖子盖上，放入冰箱冷藏。
四个多小时后取出用刀子切成片，就可以开吃了，美味又好吃！
简单美味自制酸菜
我08年去青岛的时候吃过酸菜烧咸肉，那叫一个美味呀，回来带了好几包，上个月自己功手做了一次非常成功，今天继续做一次，顺便把过程分享给大家😁
用料：
2-3棵芥菜
2-3个辣椒
2500克清水
120克食盐
1棵大蒜
20克冰糖
50粒左右花椒
2勺高度白酒
做法：
芥菜洗干净
大太阳晒一晒，这样可以减少腌制时间。
把所有材料放入无油干净的玻璃瓶，然后加两勺的高度白酒加盖封存。
冬天正常20天左右酸菜就从绿油油变成黄黄的，黄了就是腌制好了，很香很脆。
自己做的酸菜做酸菜鱼真是非常棒，关键没有防腐剂的✌
素客家擂茶Hakka Lei Cha 素食馆食谱
素客家擂茶Hakka Lei Cha  (Thunder Tea Rice)

客家菜一向给人质朴平实的印象，过去因环境使然，靠山吃山、靠海吃海，食物得来不易，造就了客家妈妈们很擅长应用手边仅有的材料.
客家菜也是少油少盐都有健康概念, 我每次煮菜大多时都在热锅先不放油, 油太热会变质，所以我都会先放菜后放油。 

這道擂茶湯是來自媽媽的食譜! 后来開了素食館就用了這食譜! 在我素食館是招牌菜之一！顧客非常喜歡！

擂茶汤是翠绿色的秘诀，是把九层塔 ，薄荷叶，薯仔菜川烫去苦涩水。
再来薯仔菜川烫后保留热水用来打九层塔 和薄荷叶擂茶汤就会很清甜又翠禄色很美味。 。

还有我会把九层塔 ，薄荷叶，薯仔菜和花生芝麻分开搅拌。花生、芝麻、腰果 要搅拌久一点擂茶汤才会比较细腻。

我会把花生芝麻搅拌的非常非常细腻，那擂茶喝起来比较顺口。至于擂茶配菜，我就会把每一样菜都切细那配擂茶吃起来比较好咀嚼。
擂茶配菜也没特定食材，跟自己喜好就好了，擂茶汤可以加热茶或热水跟自己口味就好。
用料：
预备食材 六人份
▋擂茶汤  材料 ：
500 克(炒香, 去皮 ）有机花生
150 克（炒香）有机白芝麻
120克（烤香）有机腰果
350克（仅叶部分）九层塔叶
160克（仅叶部分）薄荷叶
150克（仅叶部分）薯仔菜
半大匙盐
适量有机松茸调味粉
▋[擂茶饭配料]
适量白饭/有机糙米饭
250 克薯仔菜丝
300  克包菜丝
300 克白菜丝
1 条胡萝卜丝
200 克紫甘蓝丝
250  克四棱豆
250  克豆角
300  克 （切粒 )豆干
230 克咸菜晡
250 克甜菜晡
100 克 （炒香，去皮膜）花生
50 克  （炒香 ）白芝麻
100 克  （炒香 ）腰果
1 大匙鉄观英茶
做法：
预备擂茶汤食材：
将九层塔叶 、薯仔菜 、薄荷叶摘下葉洗净備用。
预备擂茶饭配料：将所有擂茶饭配料洗净備用。
将花生 炒香，去皮膜， 
白芝麻 炒香備用。
把九层塔,薄荷叶沸水川烫2分钟。
倒去苦涩水。
薯仔菜川烫后，保留汤水。
将薯仔菜和汤水放入搅拌机。
再加入薄荷叶，搅拌机开最大速度搅拌成膏状。
将打好的擂茶汤倒入鍋中備用。
搅拌机再放入花生、白芝麻、腰果。
再加入水盖过坚果搅拌。
搅拌机开最大速度搅拌成膏状，打好的花生、白芝麻、腰果酱放入擂茶汤内。（花生、白芝麻、腰果分开打擂茶才会比较细腻）
花生、白芝麻、腰果一定要打的非常非常细腻才加入打好的薯仔菜、九层塔叶、薄荷叶拌匀。
擂茶汤糊混合拌匀加盐调味，如果想更加美味加一点点有机松茸调味粉调味。
有机松茸调味粉
吃不完擂茶汤糊可以放入瓶子冷冻。
想吃时炒点菜就可以吃到擂茶很方便。 。如果不想打太多做一半的擂茶汤料就好。
將擂茶饭配料食材预备好。把所有擂茶饭菜配料切细。
我是用这个牌子咸菜晡、豆干
將胡萝卜，包菜刨丝。
热锅放菜晡再放少许油和糖炒香盛起。
热锅加豆干加少许油,少许酱油调味炒至香盛起。
热锅加豆角加少许油,少许盐调味炒至香盛起。
热锅加四棱豆加少许油,少许盐调味炒至香盛起。
热锅加少许油和水，把擂茶饭菜配料各种切丝蔬菜和盐炒至香和熟盛起，
热锅加包菜丝加少许油。
放少许盐调味,炒至香盛起。
热锅加白菜丝,胡萝卜丝加少许油,少许盐调味炒至香盛起。
泡一壶鉄观英热茶倒入碗中。
加入3大匙或适量的擂茶酱。
將擂茶酱拌匀即可，如果不要放茶放热水也可以放热水泡出的擂茶更加的浅翠绿色更加美丽。
擂茶饭配料摆盆。
配于擂茶酱汤，趁热享用口味最佳。
擂茶饭配料可依个人喜好,自行斟酌加减
红烧鱼块
用料：
半条鱼
3瓣蒜
3勺料酒
生抽2勺酱油
小半勺盐
2勺糖
7.8片姜
看鱼块定面粉
1勺老抽
2勺醋
4.5根葱
做法：
鱼砍成块，放盐与料酒腌制半小时，然后洗干净漏干水
因家里没淀粉放了面粉，包裹鱼表面，锅内方油加热把鱼放进去煎四面金黄。
煎鱼过程切配料，因不喜欢吃到姜把姜切片了，也可切粒。
煎好加配料翻炒至香
加酱油，醋，糖，老抽，盐，翻炒，上色，加开水煮开，转小火盖锅盖焖，焖至少汤汁大火烧干加点葱，可关火。
起锅，撒葱花。
结束
番茄鸡蛋豆角火鸡面
口味酸甜香辣，食欲大开
用料：
2个西红柿
2个鸡蛋
5根豆角
1包火鸡面
适量番茄酱，盐
做法：
西红柿，豆角切丁
西红柿煮酱，待西红柿煮的粘稠时，加入豆角丁，番茄酱，盐。
加入鸡蛋打碎翻炒。


煮火鸡面，煮熟捞出。

浇上调好的西红柿汁以及火鸡面自带调料，拌匀。

完美！
太家常味儿素炒土豆胡萝卜条
每逢周四周五冰箱里就找不到鲜叶菜，爱吃的土豆儿🥔怎么做都好吃😋
用料：
一个土豆
小半根胡萝卜
半个切碎小青尖椒
一个干辣椒（或鲜红辣椒🌶️）
适量盐
一小勺酱油
一瓶盖可以不用醋
三两个蒜拍碎蒜碎
适量葱花
一小丢丢糖
几滴香油
一勺植物油（玉米油花生油
做法：
土豆儿胡萝卜切丝泡入水中滤去水分
切丝放入水里滤去水分
切丝不成的可切成条，片，块随意。热锅凉油小火放入干椒一半蒜碎葱花爆香，改中火先放入胡萝卜丝，炒几下会出少许红油，然后放入土豆条，爱吃脆的可以锅边加入醋，可以不加，炒到八九成熟时加盐酱油，一丢丢糖（可以不加）翻炒片刻几乎完全熟后停火，锅中余热加入剩余的青椒蒜葱花碎点香油出锅即可
京酱肉丝
用料：
300克里脊
1段葱白
勺甜面酱2
克白糖5
2勺料酒
张豆腐皮1
黄瓜1根
做法：
里脊切丝，黄瓜切条，豆腐片切小片，黄瓜豆腐片直接装盘待用。
油热，下入里脊丝，加入料酒去腥，然后加入生抽老抽耗油以及甜面酱，翻炒均匀，再加入少许糖，炒熟盛出即可。
蔓越莓酸奶戚风蛋糕
按照青井老师的方子加以改良，加了蔓越莓口感稍微酸了一点，不过正好中和蛋糕本身的甜味。用我姐的话说就是，吃多少也不会觉得腻。
用料：
蛋黄糊：
4个蛋黄
45ml植物油
85g酸奶
70g低粉
一小把蔓越莓
蛋白霜：
50g糖
4个蛋白
做法：
分蛋！白是白，黄是黄~放蛋白的容器要无水无油，不然会影响蛋白打发~
蛋黄加入植物油拌匀，再加入常！温！酸奶和打碎的蔓越莓，拌匀。然后筛入低粉，翻版至无颗粒。
制作蛋白霜。加入几滴醋或者柠檬汁，分三次放糖，用打蛋器打至干性发泡。
先加入三分之一的蛋白霜进蛋黄糊，拌匀后再加入剩余的。拌至完全融合。切忌搅拌，以免消泡。
烤箱预热180度，圆模150度50分钟，中空模180度60分钟。然后就可以等着吃蛋糕啦
【樉樉的小厨房】超简单零失败，中式传统点心，外皮Q弹，内馅软糯的～水晶紫薯糕
灵感来源于日本樱花果冻，做成樱花形状的水晶月饼，有一整朵紫薯樱花在里面，透过透明的果冻看，非常漂亮。精致得都舍不得吃啦！精致剔透的水晶紫薯月饼，无论是观赏者还是被观赏者，都深深的坠入樱花般的美梦。
用料：
猪油或黄油少许紫薯馅：紫薯一个，白砂糖适量。
水晶皮：白凉粉40克，白砂糖适量，水400Ml，柠檬汁数滴，朗姆酒数滴。
做法：
准备好材料。
紫薯蒸熟去皮备用。
加白糖用擀面杖压成蓉。
紫薯蓉加入猪油揉成团备用。
白凉粉加水、柠檬汁、朗姆酒烧开搅拌至糖溶解，备用。
紫薯蓉取小块压成1CM扁平块，用比模具稍小的花刀刻花。
模具倒入白凉粉汁至1/3满。
水晶皮凝固后放入刻好花的紫薯馅。
盖上另一半模具，白凉粉汁倒满月饼模具。
放冰箱冷藏至凝固成型，脱模，立即食用。
韭菜饼
用料：
适量调成米糊状态水
2个鸡蛋
250克面粉
1小许韭菜
小许盐
小许胡椒粉
做法：
把所有材料都放在一起然后调成这样的米糊
热平底锅后放小许油尽量薄点
看图就可以反面煎
反好面的
两面金黄就OK了
清炖鸡汤
用料：
1只鸡
若干姜
若干颗红枣
适量盐
少量料酒
做法：
鸡焯水
捞出
水萝卜馅包子
2020年新年新型冠状病毒让我们很多人都不能出门，导致我们家有很多蔬菜屯了没办法吃，大多数都可以炒吃，但是水萝卜真的不想炒着吃，搜索了下厨房所有的水萝卜馅包子都没有找到红心萝卜的做法，就自己做了，还挺好吃，所以就传上来分享给大家
用料：
个水萝卜
2勺盐
适量耗油
2勺鸡精 
适量十三香或包子饺子料
1把粉丝  
1把虾皮
一小块肉
2根葱
做法：
水萝卜擦丝，然后撒两小勺盐，腌一会儿，然后用手揉一会儿，这一步是为了让水萝卜能将苦苦的萝卜汁最大化的出来
烧油，油热后下粉丝，水萝卜一定要配油油的馅子，这样才会香，粉丝炸膨胀后，滤油，然后用勺子压碎，备用
肉最好选用肥一些的，切丁，下锅，等炸干炸焦后捞出，然后关小火，将虾皮下锅，炸透捞出，滤干油后备用
将水萝卜丝攥干水分，和两颗葱一起剁碎，加上粉丝，虾皮，炸干的肉（肉块如果较大可以再切一下），加耗油，盐，和鸡精，包子饺子料，混匀（我这个馅子加了上一顿剩下的四五朵木耳，加不加无所谓）这个馅子可以加点食用油也可以不加，因为粉丝和虾皮什么的都已经有油了，加不加无所谓，
这个从锅里倒扣到盘子里的，所以有点丑，很香！很香？我们两个人吃的干干净净
这个馅子可以包一部分剩下的放一边下次再包就可以，绝对不会出水，绝对不会出水，，
木瓜奶昔
夏日炎炎，我来教大家做一个简单的木瓜奶昔。
用料：
250克木瓜
500ml牛奶
适量糖
做法：
木瓜切块
放入搅拌机，倒入牛奶和糖
搅拌均匀即可
韭菜鸡蛋炒粉丝
用料：
1个鸡蛋
适量韭菜
适量豆芽
适量粉丝
做法：
红薯粉提前8小时泡发好，备用
鸡蛋打散，煎好盛出
烧油，倒入豆芽，翻炒10下，下粉条，加海天酱油，耗油，翻炒至粉丝入味，倒入韭菜段和鸡蛋，放鸡精味精，把韭菜炒死出锅。
简易自制手抓饼，大饼夹一切
用料：
适量面粉
250ml，可以用水代替纯牛奶
适量水
一根菠菜
少许盐
少许十三香
适量番茄酱
适量豆瓣酱
10片火腿
一颗圆生菜
适量油
一小段葱
做法：
取适量面粉，加入牛奶和清水，搅拌至没有面疙瘩
加入鸡蛋和切碎的菠菜，再加入盐和十三香，搅拌至图中这样的稀糊糊状
锅中热油，薄薄的一层就可以，油热后倒入一勺面糊，转动锅，让面糊均匀的摊开，摊薄一些，太厚不好翻面
翻面
成品就是这样，虽然加了纯牛奶，但是纯牛奶的味道我是吃不出来的，不吃牛奶的小伙伴也可以适当的加一点尝试一下
洗好的生菜撕成片（大一点的好，太小的碎片裹起来容易掉），番茄酱和豆瓣酱1：1混合，爱吃咸的可以加大豆瓣酱的比例。葱切丝、火腿切片装盘备好
在饼上抹上调好的酱料，加生菜、火腿、葱丝，卷起来就可以开吃了，味道和外面买的差不多哦。
盐烧青花鱼
栗园晴美的日式家庭料理
用料：
600克青花鱼
2汤匙葵花籽油
2茶匙酱油
适量盐和胡椒
1/4个柠檬
做法：
用盐和胡椒腌制青花鱼，在烤盘里铺好烘培纸，带皮的一面朝上
烤箱预热至230度，将鱼片放进烤箱烘烤15-20分钟，取出。使用时，挤上柠檬
麻辣椒盐皮皮虾
用料：
皮皮虾
一根或半根辣椒
三根杭椒（红色）
三四片姜片
四段葱段
几颗冰糖
若干麻椒
若干辣椒面（随意）
若干椒盐
做法：
在油锅里清炸一下，盛出备用
把所有配料备好
锅里热油后，除绿辣椒外下锅爆香，并倒入酱油翻炒，再放入皮皮虾翻炒几下以后放入绿辣椒（这样辣椒不会炒软）接着放盐、椒盐炒熟，最后出锅
皮冻
家婆每逢过年必做
今天是我第一次做
还不错
就是有点不够通透

往常的节日天天在外浪
今年一直在家，才做了冻
希望疫情阴霾快快散去
武汉加油中国加油💪🇨🇳
用料：
如图量猪皮
1个八角
适量生抽
适量老抽
适量盐
四片姜
做法：
焯一下猪皮
焯好捞起，放冷水里凉一下
拔猪毛，去猪油。图为处理好的猪皮。
加水，八角，姜入高压锅。上气后小火压十分钟左右
捞起猪皮切碎。碎猪皮放回锅里再次煮开，加入盐，生抽，老抽调味
放碗里凉凉后，入冰箱冻一晚。如图第二天拿出来可以吃了。
材料调料全部按习惯随意放的。也是第一次做。可能看得多吃得多，第一次做也蛮成功的。
凉拌也不错
西兰花炒虾仁
孩子们最爱
用料：
半朵西兰花
20只虾
油
一点点盐
1勺生抽
一点鸡精
1勺料酒
克虾仁
做法：
西兰花开水先捞下，炒虾时加点料酒！最后加少许淀粉水收起！成品装盘
简易版红糖枣糕
每次路过枣泥坊
都会被红枣糕的香气诱惑的迈不开步
学会了一个简易版的方子
一本满足～
用料：
120克红糖
3颗红枣
6克泡打粉
200克水
250g中筋面粉
做法：
面粉和泡打粉搅拌均匀
红糖加温水溶化，不烫手的程度加入面粉中，不断不断不断搅拌（搅拌至类似纯甄酸奶的程度即可）
倒入纸杯中，八分满，留二分空间开花。静置20分钟
大火烧开水，放入纸杯，中火蒸20分钟，过程中不要打开锅盖。
还做了可可口味，嗯…不好吃……还是红糖枣糕最好吃！
1，2，3最简单油泼辣子一年都不会坏【教你炒芝麻】
正好小伙伴问怎么做油泼辣子。家里也正好吃完了没有了。就做的时候顺手带几张图发上来。
用料：
看你自己辣椒碎的量油
随意辣椒碎
随意脱皮白芝麻
做法：
买白芝麻的时候有脱皮白芝麻尽量买脱皮的。很香很香。也美观。直接放平底锅小火炒一下。
怎么判断白芝麻熟没熟。闻香味儿。有浓郁的香味儿出来就对了。然后芝麻开始蹦跶。各种跳出来。然后油脂出来了。有点儿这样子抱团的状态。
看看。就是这样子抱团粘在一起的状态。芝麻的油脂出来后就会这样的。
辣椒碎买这种碎片的。不要买粉。粉的状态不对的。热油淋下去就糊掉了。
把辣椒碎放在一个大碗里。再把炒熟的白芝麻放进去搅拌一下。搅拌均匀了就好。
熬个热油。油要热热的。热到冒烟那种的。所以等油冒烟就可以离火了。
热油慢慢儿淋下去。不要一下子往里一倒。不仅容易油炸出来。还容易弄得桌面上溅出来好多油。
这样慢慢儿往里面淋下去。淋一点儿热油再用筷子搅拌一下。再淋下去。
油全部淋下去之后再搅拌搅拌。慢慢的一点问题没有。也不会烫伤自己。桌面也很干净。
刚刚淋下去热油。油泼辣子里面的热油都是小气泡。用筷子慢慢儿搅拌搅拌搅拌。去掉点温度。不然会有一点儿糊味儿的。
搅拌均匀放着放凉就好。
凉了之后装瓶保存。一年都不会坏掉。
黑木耳红枣茶
黑木耳和红枣都是极好的食材，次方有着很好的润肺止咳，补中益气的功效
用料：
3g黑木耳
8-10颗红枣
做法：
首先把木耳泡发洗干净，然后过下开水
将红枣和木耳一起放入炖盅，加入水煮沸，大约5分钟左右即可，还可以根据个人喜好，加入适量冰糖更加滋补
苹果布丁
今天给大家介绍一款我和孬孬都非常喜欢的苹果布丁，清爽的苹果香和浓郁的鸡蛋香结合爱一起，不仅营养升级加倍了，口感和我们平时做的布丁也有稍微的差别。做法上，更是大有不同，平时我们做的布丁，大部分都需要冷藏凝固，而这个布丁，却是烤出来的～很意外吧！
用料：
100g苹果
85g酸奶
2个鸡蛋
做法：
准备好所有食材
将苹果切成苹果碎（去皮不去皮都可以）
将鸡蛋打入酸奶中，搅拌均匀
把搅拌好的鸡蛋酸奶湖倒入宝宝喜欢的小碗中
铺满苹果碎
烤箱预热，上下火180度烤25分钟
香甜浓郁的苹果布丁就完成啦～
香草豆渣发糕
消灭豆渣大战。
用料：
170g豆渣
200g中筋面粉
1g香草粉
2g酵母
65g水
30g糖
做法：
酵母用一点温水化开，静置5分钟
豆渣、面粉、香草粉、糖混合均匀
加入酵母水和清水，搅拌成泥状
盖保鲜膜发酵，观察发酵成原态的2-3倍大小
上锅蒸，水沸腾后中火20分钟，关火，闷5分钟，完成
夏日开胃菜青椒炒肉
夏天总是胃口不佳，好想回到吃嘛嘛香的日子？那就试试这个改良版的青椒炒肉吧^_^
用料：
100克青椒
200克瘦肉
50克香菇
1个番茄
2片姜
3瓣蒜瓣
少许花生油
1勺料酒
1小勺鸡精
少许盐
少许生粉
做法：
把肉切片放入生粉、油盐腌一下。香菇切片片，青椒斜切成长条，番茄、姜、蒜切片备用。
放入花生油，开大火，先放青椒，注意这里是要首放青椒哦，然后放姜蒜一起翻炒，别加水哈^_^
放入肉片翻炒，欢快的翻炒一下。
看肉片变色就加入香菇翻炒。
加盐，加鸡精，加料酒，还是不加水。
最后加入番茄翻炒均匀即可，来碗米饭哈^_^
超简单的一颗番茄饭
用料：
1杯大米
1个西红柿
1根广味香肠
半个土豆
2朵香菇
半根胡萝卜
玉米粒
2片午餐肉
3根四季豆
水
5克猪油
1勺味极鲜酱油
做法：
这是两人的份量，按平时煮饭的程序淘米，把所有材料切丁，（土豆、四季豆和香菇可以炒一下，不想另外洗锅的，直接一锅煮吧）番茄洗干净烫一下，挖掉果蒂，背后划十字，熟的时候好去皮。加入比平时煮饭少一点的水，因为食材都有水份。用的小米迷你电饭煲，精煮一小时。
电饭煲到时间加入适量猪油和味极鲜酱油翻拌，再盖上盖子焖一会。还可以根据自己喜好，窝个鸡蛋在里面。
简单又美味的网红番茄饭就好了！小朋友大爱❤️
焦糖蔓越莓磅蛋糕
这款蛋糕表皮香酥，内部湿润，焦糖香浓郁，蔓越莓微酸，口感丰富。
以下份量适合SN2132窄磅蛋糕模具两条
用料：
120g黄油
一小抓盐
90g细砂糖
100g全蛋
120g低筋粉
3g泡打粉
70g焦糖
一大把切碎蔓越莓
做法：
黄油室温软化到手指轻轻按会凹陷的程度。⚠️不是融化！融化的黄油不能打入空气膨大，影响蛋糕的膨发和口感
鸡蛋从冰箱取出回复到室温
模具如果不防粘的话，铺上烘培纸
烤箱预热到180度
焦糖也室温回暖至液状，也可以用微波炉短时间加热
软化黄油用蛋抽搅拌直至成奶油状。加入盐和糖继续抽打直至糖分全部融合入黄油，看不见颗粒。这个步骤将大量空气混入黄油，有助于后续蛋糕膨发。
糖的分量不要减少15%以上，否则会对蛋糕组织有影响。
打散的蛋液分次，少量地加入黄油。每一次加入的量为两勺左右，搅拌至完全吸收后再继续加入，如此反复至蛋液完全加入。
这一步要非常注意，以免一次加入蛋液过多而导致油水分离，变成豆腐渣状态。拌好的黄油应该是光滑细腻的状态。
⚠️每次加入蛋液后，用打蛋器搅拌三分钟左右再加入下一次的蛋液
⚠️蛋液温度低会使黄油固化，导致油水分离
⚠️加入蛋液总分量的一半左右时，可以拌入总量的1/4至1/3的粉类，这样可以防止油水分离
⚠️出现类似豆腐渣的组织就是油水分离了
⚠️加蛋液时，接近最后阶段，如发现黄油已经难吸收蛋液了，就可以停止继续加入蛋液
⚠️如果发生了油水分离，可以将黄油蛋液盆坐在45度左右的热水上搅拌一下，速度要快，时间要短，不能使黄油完全融化

在步骤3中加入液化焦糖，混合均匀
步骤4中加入粉类和蔓越莓颗粒，搅拌均匀，至面糊细腻，呈现光泽
⚠️采取翻拌，不要过度搅拌导致生成面筋，影响蛋糕的膨发
⚠️搅拌次数约摸可以在100次左右，达到面糊光滑细腻为准
将面糊倒入模具，用刮刀将表面刮平，中间低，两边高，这样最后面糊充满整个模具，烤制出来的蛋糕形状均匀好看
轻震一下模具，放入预热180度的烤箱，烤制35分钟左右。
⚠️判断烤好的标准：竹签插入，取出时不沾面糊。蛋糕中间上色，用手触摸时有弹性
取出后即可脱模，冷却
电饭锅焗鸡翅
懒人版电饭锅鸡翅
又简单又好吃

来源：我是马小坏
用料：
12个（200g）鸡中翅
若干片姜
10g盐焗鸡粉
1勺生抽
0.5勺麻油
做法：
鸡中翅洗净，沥干水分，前后划两刀，更好入味
鸡翅放几片姜，10g盐焗鸡粉，1勺生抽，半勺麻油，腌制30分钟；
锅中倒少许油，铺上姜片，再把鸡翅摆放好，按下煮饭键
煮的过程中；翻一下面
好了就可以起锅装盘了
蒜苗烧肉
记忆中的味道、蒜苗烧肉小炖锅
用料：
克肉800
根蒜苗  一把
克糖冰糖
克盐一勺
玫瑰腐乳 2块
啤酒 半罐
做法：
下草猪肉锅煸炒
加超市的五花继续煸
冰糖、耗油、生抽、老抽、腐乳
下啤酒半罐
蒜苗、鸡腿菇大火炒
加入炖了7分的肉
令起锅煎肥羊
下入蔬菜、小丸子、肉汤
OK啦
石锅太小换小炖锅配蘸酱啦
麦芽糖版萨其玛
用料：
4个鸡蛋
150克麦芽糖
200克面粉
20克（个人喜好）白糖
适量清水
适量葡萄干
适量芝麻
做法：
将鸡蛋打散在盆里，搅拌至起泡；將面粉倒入蛋液中，用手揉成面团;
醒发2小時左右，把面擀成薄片，切成短面条，一定要用干面抓散，不然会粘在一起；
锅內倒入油，烧熱后把切好的短面条分批下锅炒至金黃色，捞起滤油，放凉备用；
把麦芽糖，少量清水，白糖一起放入鍋內熬制，小火边熬边攪拌，直至粘稠能拉丝的狀态，把炒好的短面条葡萄干黑芝麻一起倒入，迅速翻炒，炒匀后关好，把糖面团倒入事先涂好油的大口器皿中，用铲子压平，压实，冷却后切块即可。
焖烧杯酸奶
用料：
克蒙牛纯牛奶250
克伊利酸奶80
做法：
先烧一壶开水，倒一碗开水把纯牛奶放碗里泡8分钟，同时焖烧杯里倒满开水盖起来
纯牛奶温度比体温高一点就好，要是太热就凉一会儿，把酸奶和纯牛奶到在碗里搅拌均匀，然后把焖烧杯里的开水倒掉，再把搅拌好的牛奶倒进焖烧杯就可以了
😄然后美美的睡一觉，焖上个8-10个时辰就可以开吃了
懒人榴莲酥
用料：
四张印度飞饼
榴莲肉食量
做法：
把榴莲肉打成糊，备用
趁飞饼没有解冻的时候，一刀切两半
将榴莲包到飞饼里，压实，可以用小勺压出花边
烤箱底盘均匀抹上层油（防止糊底）
放上包好的榴莲酥，开火烤就可以
不用烤箱也能做的烤鱼，零失败
周末吃什么？麻辣香锅还是烤鱼？烤鱼！！
这是昨晚我和老王的一段简短却非常有意义的对话，要知道，这顿烤鱼对于当时肚子饿的咕咕叫的我来说可是一个大大的盼头。
如果你周末不知道吃什么，那不妨也来顿烤鱼吧，方便又零失败～
用料：
1条黑鱼
1把金针菇
1个杏鲍菇
四分之一节藕
半个黄椒
半个青椒
6根香菜
半个洋葱
3两豆芽
3张厚百叶
4片生姜
四分之一节大葱
做法：
准备一条黑鱼（草鱼也可以，最好不要鲫鱼，因为刺多肉少）。用花椒粉，生姜片和一点大葱腌15分钟。
趁腌鱼的时间准备配菜。这次配菜我用了豆芽，厚百叶，豆芽，洋葱，土豆，藕片，金针菇，杏鲍菇还有青黄椒。
把这些配菜在料理锅里铺好，豆芽，洋葱和大葱放在最下面，其他的配菜依次铺好。
开始炸土豆，小火慢慢炸，等土豆变成金黄色就可以捞出来放在料理锅里。
土豆炸好之后，放到料理锅里，这时鱼也腌好了，可以下油锅炸了。这次我没用烤箱，因为要养我这口新买的大铁锅哈哈，油炸的过程能养锅。不过对比上次用烤箱做的烤鱼，我觉得油炸的也很好吃，鱼肉很嫩。油炸的时候注意用小火慢慢炸，鱼肉有点焦黄就可以了。
烤鱼的灵魂之一就是酱料，这次用到的酱料是我很爱吃的一个麻辣香锅的酱。
把鱼放到所有配菜上，把上图的麻辣香锅酱淋到鱼和配菜上，加一杯水，然后调到最大火力～
煮15分钟就可以出锅了～
吃起来咯～
花椰豆腐羹
未吃素时最爱吃大伯煮的肉丝豆腐羹；
素食后用心揣研各色植物之配味，烹饪出更胜一筹的纯素版肉丝豆腐羹。
用料：
花椰菜
嫩豆腐
香菇
蘑菇精华
盐
酱油
小葱用尽，故用香菜替之小葱
蛋奶素者可用咸蛋2块白色辣味豆腐乳
榨菜
可加可不加姜
可加可不加麻油
做法：
热油，炒香花菜，再放入香菇，榨菜一起炒香
把花菜+香菇+豆腐+榨菜+一半葱末+酱油+腐乳+水，混匀在一起炖煮
煮滚后，倒入水淀粉，搅匀直到浓稠，再次调味即可关火
淋上麻油、撒上另一半小葱末，关火。
凉拌皮蛋
用料：
3个皮蛋
做法：
葱姜蒜 青椒切末 小米椒切圈
油烧热 下第一步的材料 马上加入生抽一勺 蒸鱼豉油一勺 醋一勺 糖少许  辣椒油一勺 炒几秒钟出香味即可
烫面饼 卷饼
跟乡下的巧妇们学到的这个烫面饼，很好吃
烙的时候油可以放多成小油饼，也可以就放一点点油，或者不放油的烙
如果不放油 饼要擀的更薄一些 火候更均匀一些
用料：
500g面粉
 360g开水
一勺蜂蜜
做法：
面粉里加一勺蜂蜜 同面粉搅拌均匀，做出来的饼更软一些
加不加蜂蜜都行的哦

往面粉里倒入开水 搅拌成絮状，待面团不热后可揉成团

备注，90℃热水或者开水直接加进去 都可以滴哦
热水和面烙饼，很软呢


面团盖上保鲜膜松弛二十分钟
取出面团再次揉成光滑面团后分成小块

如图
擀成薄片

锅内放少量油 烙成两面金黄
因为面本身是热水烫过的，所以不需要烙太长时间就已经熟了。
此图是不放油烙的 适合不喜油大的朋友吃
卷菜很好吃 因为面粉加了蜂蜜 更柔软了
不粘锅平底锅，不要那种深底的爱糊的铁锅
黑糯米烧麦
用料：
5朵香菇
半根胡萝卜
生抽
蚝油
少许糖
饺子皮
两杯黑糯米
做法：
黑糯米、香菇提前一晚净泡，隔天放入电饭锅中煮熟（水要多一点，熟之后，开盖晾凉）
香菇切丁，放入锅中爆香
再放入焯水后的胡萝卜丁，加入适量生抽、糖、蚝油和清水
再放入黑糯米混合均匀
准备饺子皮，直接包起来（不用擀薄！不然会破的！）
水开后蒸至饺子皮熟了就好。。。。
开吃啦啦啦。。。。
也可以中间塞咸蛋黄哦。。。（这个是肉松口味的）
动手做做吧……
烧虎皮豆腐
营养丰富的一道菜
用料：
植物油适量
豆腐250克
白菜100克
姜10克、葱15克
酱油5克、红椒少许
盐4克
胡椒粉1克
上汤适量
生粉水10克
做法：
将豆腐切成长条，白菜洗干净，葱、姜切丝，红椒切粒
热锅下油，烧至八成热，下豆腐条，炸至金黄色捞出沥油
锅留少许油，爆香葱丝、姜丝，加入胡椒粉煸炒，再加进上汤、酱油、盐、豆腐条、白菜烧制，用生粉水勾芡即可
番茄意面
这是我最爱的意面，但是做法上有一些修改，方法可能更偏中式了一点，但是却更深得爸爸妈妈的口味，老少皆宜。还有我觉得肉酱不如肉丁有感觉，特别是加了黑胡椒，吃到肉丁会有牛肉的感觉哈哈哈，一切只是幻想啦。所以肉丁更带感啊233！！！
用料：
2人份意面
半只洋葱
1个番茄
适量橄榄油
一小勺黑胡椒碎粒
3-4大勺（调羹）番茄酱
适量盐
一小勺糖
适量料酒
适量猪肉（切小方粒）
做法：
奶锅加水煮沸，放入意面，加一小勺盐煮软，大约十分钟左右。
去掉水，加一小勺橄榄油拌匀。
猪肉切丁，肉丁要切成稍微大一点的小方粒，指甲盖大小。番茄热水烫一下去皮，切成小丁。洋葱也切成小丁待用。
炒锅加热，倒入适量橄榄油，油温要稍微高一点，倒入肉丁，炒一下加一勺料酒，炒到肉丁有一点发黄了（不要焦了，微微发黄就好）在倒入洋葱丁翻炒，再加一勺料酒，炒至洋葱也微微发黄，再倒入番茄丁，炒一分钟，加盐，番茄会出水了，然后再加几勺番茄酱和黑胡椒粒。最后放一小勺糖，最后尝一下味道，关火。
意面拌入酱中即可。
处理多余奶油的芒果抹茶奶油杯
做木糠蛋糕剩下很多奶油，为了不浪费就做了三个芒果奶油杯，配点抹茶没想到效果很惊喜，很爽口。
用料：
若干奶油
少许芒果
一丢丢抹茶
做法：
奶油400克➕炼奶70克打发
芒果切丁，一层奶油一层芒果，最后洒上抹茶粉，凭个人喜好可加可不加薄荷装饰。
老祖母的豆腐汤丸
记忆中，小时候每年镇上交流会（赶集？）时候奶奶都会去摆上一个小摊，卖豆腐汤圆，嫩嫩滑滑入口即化的味道一直藏在记忆深处，无法抹去。
用料：
半盒盒装豆腐
100g肉末
半颗煮熟的芋艿
适量盐
生抽
麻油
葱
做法：
豆腐和熟芋艿捏碎，和肉末一起混合，加上适量的盐，拌均匀。
放在小麦粉里滚均匀了。锅子里升水煮沸，汤圆入锅。
碗里放上葱，盐，麻油，生抽，和汤圆锅里的汤水…
将煮好的汤圆捞入碗中享用吧😋
电饭锅煲仔饭
我也是第一次尝试，以前想想煲仔饭应该很难吧，可是做起来也挺容易的，食材可根据自己喜好来选择的。
用料：
若干大米
300g五花肉
半根胡萝卜
2个青椒
若干盐
少许酱油
小块生姜
若干大蒜
5个香菇（鲜的）
做法：
把大米（量由自己定）清洗了先浸泡上，然后开始洗蔬菜（这样准备工作做好差不多半小时大米也泡好了），把五花肉切成小块（可随自己喜好切），加入料酒、姜、生抽老抽少许、盐少许伴均匀，腌制大概15分钟。把胡萝卜、香菇、青椒切小块备用。
锅里倒入适量油，倒入腌制过的五花肉翻炒至七八成熟，再加入胡萝卜和香菇，放少许盐调味。
我的蔬菜比较多，偏爱蔬菜～
待胡萝卜香菇和五花肉翻炒均匀后，再加入青椒（因为青椒容易熟），此时再尝尝味道，按实际情况加盐～
翻炒均匀即可倒入电饭锅中，此时米饭应该快收干米汤汁了～
把炒的菜倒入电饭锅，注意菜不需要完全炒熟～此时饭还没完全煮熟，倒进菜后继续煮饭～
待饭煮好了，可开锅盖，再继续按加热一会会，会有惊喜…那就是下面有层黄灿烂的锅巴～
卡通造型冰皮月饼
配方参照君之的配方，写这个菜谱只是为了上传照片以及与大家分享。注意事项在最后的Tips里哦，希望大家都可以做出漂亮的造型冰皮月饼😊
用料：
35克粘米粉
20克澄粉
45克糯米粉
185克牛奶
50克糖粉
20Ml色拉油
15克炼奶
每个25克奶黄馅或自己喜欢的
适量炒熟的糯米粉
适量蔬果粉，抹茶粉，色素
做法：
盆里倒入所有粉类，加入纯牛奶，用手动打蛋器先搅拌均匀。最后加入色拉油炼奶混合均匀。刚开始粉类会有一点结块，慢慢就会散开。混合油类的时候，打蛋器不要碰到盆底，悬空画圈，很快就会混合均匀了。然后大火入锅蒸15-20分钟直至中间没有白色粉状物。取出用筷子搓散，盖上保鲜膜待凉不烫手后，带上手套把表面的油揉入面团中，直至面团光滑细腻。然后调色，封好备用。（图片中蓝色面团是用蝶豆花粉做多的一份，配方用量做出来是白色面团大小。大楷可做七个左右。）
每个奶黄馅取25克搓圆，外皮30克。
我们先来做唐老鸭。将外皮放在硅胶垫上用塑料擀面杖擀开，中间厚点，外圈薄点。
包入馅料，先带手套滚圆，然后在手上和硅胶垫上散上一点点的熟粉，把表面滚至光滑。
取一点蓝色和黑色面团做帽子🎩
做小部件的时候，不需要沾熟粉，不然就没法粘上。但一定要带手套，不然会粘。可以在面团表面抹上一点点的水，把干粉擦掉，再粘上小部件。
接着嘴巴
用心形方糖模压出蝴蝶结🎀粘在嘴巴下方。
最后记得加上👀哦！
Daisy 也一样的做法，最后用色粉打点腮红。睫毛就比较费时间粘上。
现在做小飞象，采用蓝色面团包馅。
做个鼻子粘上。
耳朵先用蓝色面团擀圆，再加上粉色的面团，然后中间对半切。
最后加上眉毛眼睛，完成✅！
毛怪和大象差不多，只是最后用色粉刷上粉色毛。
暴暴熊🐻
独眼怪用的是抹茶粉。
最后全部关起来😁，小飞象的耳朵太大了，感觉好挤啊！😂记得放入冰箱冷藏一个晚上，口感更好哦！没有冷藏的冰皮月饼，口感比较粘软。
YUMMY! Watermelon Juice! 可口西瓜汁~
新入了这款长帝便捷果汁机，真的少女心爆棚，粉粉嫩嫩的配色，方便简易的操作，大爱！
用料：
半个冰西瓜
做法：
Step 1: Cut the icy watermelon into small pieces. 
步骤1：把冰西瓜切成小块。




Step 2: Put the watermelon pieces into the blender.
步骤2：把小块的西瓜放进长帝便捷果汁杯。
Step 3: Turn on the blender, and enjoy shaking it for about 30 seconds.
步骤3：按下果汁机电源，一边愉快地摇晃它大约半分钟。
Step 4: Just drink the juice with the blender cup at once, or pour it into a cup. It’s time for having fun!
步骤4：即刻用果汁杯享用你的西瓜汁吧！也可以倒到另外的杯子里。总之，享受甘甜的时刻到来啦！
黑天鹅泡芙
用料：
#壳
40g黄油
100g牛奶
60g低粉
5g竹炭粉
2个蛋全蛋液
#馅
300g淡奶油
30g糖
2g竹炭粉
做法：
起奶锅，加黄油、牛奶，煮沸关火。筛入低粉、竹炭粉，快速拌匀。开火，拌2min，至锅底出现薄膜。关火，晾凉，分3次加入全蛋液，拌匀成面糊。
面糊装入裱花袋，剪小口，画“2”字（天鹅头加逗号），预热好的烤箱380°F烤5min。换大号多瓣裱花嘴，挤水滴形，烤25min，焖5min。
淡奶油打发，分3次加糖，打至有光泽，加竹炭粉，打匀，装裱花袋。
泡芙壳平剖，上部对剖成翅膀。泡芙底部挤奶油，插上翅膀、脖子。
樱花酸奶慕斯
樱花红陌上，杨柳绿池边~又是一季樱花烂漫时，现在的你，或许也和芒果姐姐一样~身未动，心已远。但不管你是否与樱花有一场如期而至的约会，今天，先和芒果姐姐一起开启一场舌尖上的樱花之旅吧~
用料：
130g奶油奶酪
100g淡奶油
90ml牛奶
200g奥利奥饼干碎
120g黄油
泡好的盐渍樱花
30g细砂糖
10g吉利丁粉
1小勺朗姆酒
1小勺柠檬汁
2大勺酸奶
50ml无气雪碧
7g吉利丁粉
做法：
130g奶油奶酪隔水软化，加入30g细砂糖、90ml牛奶，充分搅打均匀
将10g吉利丁粉与60g水调和的吉利丁液加入其中，搅拌均匀
130g淡奶油中加入一小勺柠檬汁和朗姆酒
打至7分发即可
将打发的淡奶油倒入奶酪糊中，加入2大勺酸奶，将做好的酸奶慕斯糊放入冰箱冷藏30分钟
120g黄油隔水软化，倒入奥利奥饼干碎中，搅拌均匀后放入模具中铺平
将冷藏好的慕斯糊倒入模具中，至四分之三处，用刮刀将表面抹平，放入冰箱冷藏4小时
（1）将50ml无气雪碧倒入7g吉利丁粉中，加入泡去盐味的盐渍樱花。
（2）将樱花镜面倒入冷藏好的慕斯内，记得用牙签拗出樱花婀娜的造型哦，（3）放入冰箱再冷藏30分钟，浪漫的樱花酸奶慕斯就完成咯~~
柠檬烤鸡翅
抖音更新制作美食视频过程，抖音号： 40785783  有兴趣的关注下吧嘻嘻
用料：
10个鸡翅
3片去籽柠檬片
适量黑胡椒碎
15g料酒
适量大蒜粒
15g生抽
5g老抽
10g蚝油
10g蜂蜜
1克盐
做法：
鸡翅洗净   厨房纸吸干   两面划刀    放入所有调料  抓匀 盖保鲜膜放入冰箱冷藏至少4小时以上   我一般都是早上腌制 晚上拿出来烤
烤箱上下200度预热  中层烤25分钟左右
猪肉韭菜饺子
用料：
一小把韭菜
500克猪肉
1根葱
2片鲜姜
3勺料酒
2勺生抽
适量五香粉
适量盐
1-2个鸡蛋
适量勺鸡精
适量耗油
适量勺花椒油
做法：
和面，和好拿盖子盖好醒面
洗好韭菜，控干水分
韭菜切碎，注意一定要切小一点
猪肉绞碎，也可从超市直接买煮肉馅，撒上盐巴，倒2—3勺料酒
切好葱沫
肉馅和韭菜葱花拌在一起，撒点盐五香粉鸡精，倒好生抽花椒油，也可加点耗油 ，可以打颗鸡蛋，然后再搅拌均匀。
拿出和好的面，切成长条然后切出大小均匀的ji子。
擀成饺子皮，注意刚开始就一点一点上下左右铺开擀面皮，擀的多了就会转着擀了
这个是拌好料的饺子馅
擀好饺子皮，开始包饺子了
我包的是柳叶饺子
包好饺子
下饺子了
美味
调好小料就可以吃了
其他饺子冷冻冰箱，下次吃
还可以榨菠菜汁
包翡翠水饺
怪味鸡丁
用料：
约一盘菜的标准鸡脯肉
一个青椒
一个红椒
适量木耳
适量姜
适量蒜
适量小葱
适量泡椒
适量盐
适量鸡精
适量味精
适量白糖
适量料酒
适量红油（或豆瓣酱）
少许花椒粉
做法：
鸡脯肉洗净切丁冲水，青椒红椒木耳切丁壮，姜蒜泡椒切末，小葱切葱花
鸡脯肉放入盐，鸡精，味精，料酒抓至均匀后加入淀粉均匀上浆，热锅凉油滑锅，锅中加油烧热放入鸡丁炸至白色断生捞出控油，锅留底油加入姜蒜泡椒末煸香，加入鸡丁青椒红椒木耳翻炒均匀后加入盐，鸡精，味精，白糖，花椒粉，料酒，红油翻炒均匀
出锅装盘即可
全蛋蛋挞
儿子有次问我，妈妈为什么外面买的蛋挞都是凉的啊？热乎的蛋挞是什么味道呢？为了让儿子吃到热乎乎的蛋挞，从此开始踏上了这条蛋挞路！
用料：
100克牛奶
30克细砂糖
2个全蛋
65克淡奶油
10个蛋挞皮
做法：
准备好所有材料
盆放在电子秤上，倒入牛奶！
加入细砂糖后，在加入2个鸡蛋！
用打蛋器打均匀！
然后加入淡奶油，再次打均匀！
倒入小量杯里面，量杯有尖口，比较容易忘蛋挞皮里面倒蛋液！
在烤盘中放好蛋挞皮，然后倒入蛋液。蛋液不过过满，九分就可以！
放入烤箱180度左右上下火烤，25分钟。以上色为主。根据自己家的烤箱来把握时间！
烤好出炉，热乎乎的蛋挞！
无骨鲫鱼粥
鲫鱼肉细腻鲜美，但细骨刺太多让人每次吃鲫鱼都得小心翼翼，今天我来详细介绍一下无骨鲫鱼粥的做法，喜欢吃鲫鱼的朋友可以参考一下。
用料：
1～2条（最好买一条一斤左右的）鲫鱼
适量猪肉
适量珍珠米
适量萝卜干
1勺黄豆酱
适量香菜
适量花生
做法：
鲫鱼先把肉片出来（买鱼时可以让师傅帮忙片，刀功不错的自己弄也无妨😃）
鱼片切薄片，切七、八刀后再连同鱼皮切断，这是吃起来无骨的关键步骤。
切法如图，能多薄就切多薄，但不能切烂了。
来张细节图，七、八片鱼片后面的鱼皮是连着的。
鱼片加白胡椒粉、盐、油腌一下。
猪肉加少许酱油、茨粉、油腌一下。
萝卜干切片用冷水浸泡一小时（浸泡时间结合自己喜欢的咸度而定）萝卜干是咸的，粥不用再加盐啦！
珍珠米下锅煮熟，我为了节省时间在高压锅煮，不赶时间在沙锅煮效果更佳。
萝卜干，猪肉先倒入锅中。
在锅里再加一小勺黄豆酱。（起到提鲜作用，不喜欢也可不加）
鱼片、香菜最后加入，煮熟即可，千万不能煮太久，鱼片会煮烂的。
出锅了！一碗无骨鲫鱼粥上桌啦！
再炒上一碟花生米配上一碗无骨鲫鱼粥，绝配！
超级美味红烧鸡翅！
爱上做菜！
用料：
7鸡翅中
3勺酱油
15毫升红酒
3克盐
克冰糖
2片姜
1个干辣椒
3瓣蒜
1根葱
做法：
先把鸡翅放温水化冰。
化冰同时把用料准备好，用量无所谓的，看个人口味，我比较喜欢蒜多放点，这样更香！
把冰化开，在锅里把水煮开，放入鸡翅焯水，煮个3分钟差不多了，主要是要把它里面的脏东西煮出来，千万别煮熟了！ 😂捞出来之后用自来水清洗一遍。
给每个鸡翅搞几道疤，嗯，看起来更酷一点，有股男人味！吃起来更入味！哈哈哈，废话太多 😂
接下来就是腌制！加入大概15毫升葡萄酒，再加入三大勺子酱油，管他什么生抽老抽，是酱油就倒它！然后用你的小手手搓它均匀，腌制20分钟，每5分钟拌它一下。
起锅烧油，锅热之后加入之前准备好的料（蒜、姜、辣椒，这一步暂时不放葱），翻炒一番过后把鸡翅倒入，翻炒，炒个2-3分钟。
加入酱油，我大概放了3大勺子酱油，然后热水没过鸡翅，盖上锅盖煮。煮个8分钟左右加点冰糖尝尝味道。觉得咸了可以加水，觉得苦了就加冰糖！盖上锅盖，哦对了我都是全程大火的。手机被雾住了，渣图，哼！
收汁出锅，撒上葱花，将将将将～😂😘大功告成！
蘑菇炖鸡
在Costco买了两只有机鸡，一只前几天做了大盘鸡，一只昨天炖了蘑菇，很鲜美~
用料：
鸡
若干干杂菌
若干白蘑菇
适量粉皮或粉条
一段大葱
适量姜片
适量老抽
适量盐
适量料酒
少许糖
少许植物油
一个八角
少许花椒
少许干辣椒
做法：
干杂菌用温水泡软备用，鸡洗净擦干剁块备用，白蘑菇洗好切好备用，粉皮泡软备用。
热锅温油，下葱段、姜片、八角、干辣椒、花椒爆香，然后将切好的鸡块放入翻炒至鸡变的略微焦黄，烹入料酒爆香，再加老抽上色。
泡好的干杂菌以及白蘑菇都加入锅内，略翻炒，再将泡干杂菌的水加入锅中，盖上锅盖，中小火30分钟左右。
开盖后，加入泡好的粉皮，大火炖煮5分钟左右，待汤汁浓稠，调入盐和少许糖，翻炒均匀，即可出锅。
福袋田园蔬菜卷
用料：
4个鱼籽福袋
3片面皮
若干生菜
半个青椒
半个红椒
半根玉米
半根胡萝卜
若干紫甘蓝
3勺泰式甜辣酱
做法：
准备配菜，生菜洗净，胡萝卜切丁，玉米掰粒，黄瓜青椒红椒切条，紫甘蓝切丝
面皮稍微加热，鱼籽福袋彻底解冻，煮熟后切条状
待锅中油热后把配菜放入炒熟，撒上黑胡椒粉及盐巴调味
将面皮平铺，涂上甜辣酱，再放上所有配菜和鱼籽福袋，最后卷起，福袋田园蔬菜卷就完成了
根据食量，想包多少卷就包多少卷，是不是很简单？赶快行动起来吧
醉蟹
这是我老公去某餐厅吃到那个醉蟹钳之后要我研究的一个菜系，这是实验版哈哈哈
11.13日更新，螃蟹前二天吃了，腌了六天这样，老公说味道不错，就是酒味比较重，so 醉螃蟹的时候时间可以短一点我觉得十分钟应该差不多了
用料：
1只蟹
适量白酒
适量生抽
适量黄酒
适量白糖
适量葱
三片姜
十几粒花椒
半块桂皮
2个八角
2片香叶
4个干辣椒
2瓣蒜瓣
做法：
螃蟹清洗感觉控干水分放入干净的容器里，导入白酒残忍的对待螃蟹，呛晕它
把葱生姜八角桂皮等佐料，倒入黄酒(我是之前做阿胶多的即墨黄酒直接就用了)和酱油(我是放的生抽哦)量的话建议你们自己把握，能没过螃蟹最好
我是这样的罐子，全部弄好差不多一半的位置吧，反正够淹过螃蟹，具体根据你们的数量哈！
这是还在酒中漫步的螃蟹，事实证明泡久了酒味太大，还是十分钟吧
时间到了把螃蟹扔进去
可怜的小腿啊，泡好弄好放进冰箱，螃蟹大放3-5天，螃蟹小的话2天左右就可以吃了
姜母鸭
用料：
1500克鸭子
250克生姜
150克芝麻油
150克米酒
50克冰糖
45克生抽
15克老抽
做法：
锅热将芝麻油热后把生姜倒入煸炒透
生姜煸炒后把鸭子继续煸炒至鸭子微黄，之后加入米酒生抽老抽冰糖大火烧开转小火焖熟收汁就可。
懒人版芒果布丁🍮
用料：
3个芒果
2片鱼胶
250ml牛奶
做法：
吉利片冷水浸泡至软
芒果切丁加入牛奶，倒入果汁机
搅拌成芒果汁
把果汁倒入锅中，加水泡软的吉利片
小火，一直搅拌至吉利片融化即关火冷却
倒入布丁瓶
放入冰箱冷藏3小时左右
取出布丁瓶，放入切好的芒果丁开吃，这步可省略
蛋糕甜甜圈，六连模甜甜圈
用料：
一个鸡蛋
30克细砂糖
50克低粉
半个柠檬皮
1克泡打粉
50克黄油
做法：
材料汇总图。泡打粉已经在低粉里了。
柠檬皮，白色部分去掉，只取黄色部分。切碎，也可以切细丝。
鸡蛋加砂糖，手动打蛋器打散，倒入切好的柠檬皮。搅拌均匀。
筛入低粉，搅拌至无颗粒。
加入液态的黄油。天冷可以隔水软化。我这现在温度很高，一小会就自己融化了。
搅拌均匀。盖上保鲜膜，冰箱冷藏一个小时。
模具刷上一点食用油，用黄油涂抹也行。不沾模具也要涂点。
装入裱花袋，挤到模具里，八分满。
振几下，防治内部有气泡。入预热好的烤箱，180度上下火，中层，15分钟。表面变黄即可。
时间到，出炉，倒扣晾凉。
脱模时，用手轻轻从模具四周往中间拨，晃动一下，就可以脱模了。
我做给小朋友吃的，就没有淋巧克力在表面。
蛋糕里可以吃出柠檬的味道。
泰国风味大套餐之泰式冬阴功面～
平时上班太忙了～没有时间做吃的，最填饱肚子的就是方便面和剩饭了，呜呜～不过，想过用剩饭做一顿泰国风味的美食咩～今天就来教你～超级美味～
用料：
1～2袋冬阴功方便面
3～5只鲜虾
800克排骨
一勺盐
一勺蚝油
10克生抽
10克老抽
一根葱
一根西葫芦
一颗鸡蛋
一小把香菜
做法：
准备一包方便面，如果没有冬阴功，海鲜面也可以
烧开水，打一颗鸡蛋进入，荷包蛋哦
关火，放入方便面和调料～焖着它准备下一步。
锅内放入油，注意要热锅冷油。再放入葱爆香，接着放入西葫芦，加入一切调料，香味立马出来了有么有？这个时候放入虾～大火爆炒！上色后关火。
最后将炒好的虾放入方便面中，装盘，撒上香菜叶，香喷喷的泰式冬阴功虾面就出锅了，太美味到没朋友哦～～
大家看到还有一盘排骨对不对，那是我自创的橙香西葫芦烧排骨～也特别美味，稍后给大家发菜谱哦～记得关注我～么么哒～
蓝精灵蒸饼
用料：
克面粉
油
做法：
烫一半面
余下的直接和
揉成光滑的面团
醒了十五分钟的面揉成粗长条
长条
分成十等份
摁成小饼擀成饺子皮状
擀好的每一层中间放油，慢慢擀
擀成与家里蒸锅大小的饼
放蒸锅，开锅再蒸十三分钟出锅装盘
黄桃酸奶星冰粽
变着法儿吃星冰粽～冰冰凉凉好清爽～酸奶用的黄桃酸奶是因为没时间切水果哈哈哈～有条件的话可以选自己喜欢的水果～因为搭配酸奶所以选了草莓芝士和芒果西柚口味的～
用料：
随意星冰粽
各种口味酸奶
自己喜欢的坚果
我用的蔓越莓果干
做法：
把酸奶倒进美美的容器里
星冰粽切小块放入酸奶中
撒上切碎的坚果和果干～
开吃～
8寸培根虾仁披萨
此配方饼底可做两个厚底8寸
用料：
饼皮材料
140克高筋面粉
70克低筋面粉
5克耐高糖酵母
20克糖
3克盐
130克温水
20克黄油
披萨用料
若干虾仁
若干培根
5勺披萨酱
半个绿色灯笼椒
半个洋葱
适量什锦蔬菜粒或玉米粒
适量马苏里拉奶酪
做法：
饼皮材料除黄油外全部加入搅拌桶，注意盐和酵母要分开，配方给的水不要全部加进去，预留10左右，根据面粉的吸水量加减。
面团揉至拓展阶段，加入黄油（图片中面团加入了一小把即食麦片，可不加，若加入麦片，请适当加水）
面团揉出薄膜，（不用出手套膜）这样就可以了
搅拌桶盖上保鲜膜，温暖处发酵
此时可以准备烤披萨用的蔬菜。蔬菜切丁，劲量选择水分少的蔬菜，培根和虾仁可以先在烤箱里稍微烤一下。
面团发酵至1.5倍大
面团分成两份，我做了一个10寸，一个8寸。加盖保鲜膜静置20分钟，不然会有回缩。
面饼擀至披萨盘大小
用叉子在饼底扎满小眼儿，一定要扎透。
饼底涂披萨酱，撒少量奶酪。
铺上培根，虾仁，挤一点沙拉酱增加风味，没有可省略。
撒上蔬菜粒，撒一层奶酪，如果有的话可以撒一点披萨草提味儿。200°烤十分钟。
十分钟后拿出披萨再撒一层奶酪，入炉烤5分钟左右，看奶酪融化程度。奶酪烤的焦黄后会影响拉丝效果。
拉丝效果非常好。享用吧！
少女心炸裂！解锁🌈彩虹千层蛋糕，手残党快来学
我们仙女👭吃蛋糕，首先要过颜值这关！

今天分享的就是常年占据微博朋友圈点赞榜top地位，号称“少女心杀手”的🌈彩虹千层蛋糕！ 

这款千层🍰的做法依旧是基础款，夹馅用的是无糖酸奶，甜味来自0热量吃不胖的饴纯LeafPure零卡糖（1倍甜）。喜欢口味丰富一点的，可以把无糖酸奶替换成奶油、芒果果泥、蓝莓果酱、草莓酱、奥利奥、榴莲等等~
 
【以下是1个6寸蛋糕的量，约3-4人份】
用料：
4个鸡蛋
68克饴纯LeafPure零卡糖（1倍甜）
2克盐
55克黄油
500克牛奶
红橙黄绿蓝紫食用色素
400克酸奶
做法：
【千层皮】
鸡蛋 4个
饴纯Leafpure零卡糖 20克
低粉250克
盐2克
黄油55克
牛奶500克
食用色素6色
【酸奶馅】
无糖酸奶 400克  
饴纯Leafpure零卡糖 48克

＊零卡糖用的是1倍甜，即甜度、用量与白砂糖一样。
牛奶+代糖+盐+鸡蛋，搅匀后筛入低粉，搅拌成顺滑无颗粒的面糊。
一开始颗粒会很大很多，耐心多搅一会就好了。
黄油隔水融化后倒入面糊，搅拌均匀。（黄油可以直接微波炉高火30秒融化）

黄油可以用玉米油等没有味道的油代替。
将搅拌好的面糊过筛两遍，放冰箱冷藏半小时。

这一步是为了让面糊更细腻无杂质。
把面糊均匀分成6份（可以称重量），分别加入色素（紫色6滴、蓝色绿色各2滴、黄色橙色红色各4滴），搅匀后就可以开始做千层皮了~

每个颜色大约能做4-5张饼皮。
 
平底不粘锅小火加热至烫手的程度，离火倒入一大勺面糊，晃动平底锅让面糊铺满整个锅底，再小火加热。

当饼皮有大量气泡鼓起时，倒出晾凉。
用6寸的模具修整一下饼皮，更好看
无糖酸奶+代糖，搅匀当夹馅。

按照紫→蓝→绿→黄→橙→红的顺序，一层饼皮一层酸奶，制作彩虹🌈千层蛋糕。
酸奶没有备够，所以每个色用了4张饼皮，夹馅涂得比较薄。

大家做的时候，可以每个色用3张饼皮，酸奶夹馅抹厚一点
低脂低卡，无糖又美味~
吃掉这口彩虹蛋糕🌈，心情立马多云☁️转晴🌞

大家快试试看吧~
软糯芝麻菱角糕
对于用菱角制作的点心的兴趣远高于汤羹菜肴。看到这个用芝麻菱角和糯米粉制作的菱角糕感觉挺不错，只可惜食谱分量模糊，一应食材统统“适量”了之。平日里最怕遇到适量，总是绕而不行。但用菱角制作的糕点真是不多，实在不想错过。于是，自己揣摸着，把所有用料统统量化。但也不用那么精确，大而概之即可。
随意拿了个饼干模来塑形，若是用月饼模应该也可以，而且外形会更好看。不过对于无可无不可且不想太费事的人来说，饼干模就足矣。
别说，这个比例还真是不错。冷吃热吃，口感都不错。。。
用料：
145克熟菱角肉
70克糯米粉
30克熟白芝麻
20克玉米油
55克水
20克细砂糖
做法：
用料：熟菱角肉145克，糯米粉70克，熟白芝麻30克，玉米油20克，水55克，白糖20克
芝麻放入料理机搅打。
成碎末，倒入大碗。
菱角肉蒸熟，放入料理机 搅打。
成碎末倒入芝麻中。
混合均匀。
加入糯米粉和白糖，混合均匀。
加入水，拌匀。
倒入油。
抓捏至能成团状。
取适量，放入饼干模中，填实压紧。
轻轻推出。
放入沸水锅中，大火蒸约15-20分钟。
熟透关火，揭盖，晾至温热。
装盘，食用。
红烧肉
这道非常家常的红烧肉，我想大家都会做！真的是瘦而不柴、胖而不腻！
用料：
600克五花肉
适量葱、姜
半勺红烧汁（老抽）
2勺生抽
小半碗冰糖
适量盐
适量鸡精
适量料酒
调料包：八角、花椒、小茴香、桂皮、香叶
做法：
600g肉大约就是两小条五花肉，切大约3厘米宽的大块，不要担心会切太大！
凉水下锅焯一下！放姜片、葱结、料洒！
用温热的水把血沫冲洗干净，沥干备用！
锅烧热转小火，放少许油，再放冰糖，等冰糖融化变成琥珀色起小泡泡的时候，慢慢地倒入沥干的五花肉，千万别让糖色溅到手上，会很痛！相信我！
改中火慢慢翻炒，让肉上色！接着放一点红烧汁（或老抽），要不然炖完的颜色会非常黑！生抽，再炒一会！
然后再加入适量热水，水要没过肉！放葱结、姜片、盐、味精、调料包！
盖上锅盖，大火开锅改小火！
直接炖也可以，但我会转到砂锅里炖，砂锅炖出来的口感真的不错👍！也是大火烧开转小火炖1小时。
1小时后把䓤姜调料包捞出！尝尝味道，盖上盖接着炖20分钟。
虽然等待的时间有点长，但是好饭不怕晚😂。
20分钟后，开盖，转大火收汁！稍微翻动几下，要不锅底太热，肥肉会使汤汁溅出！挺吓人的！千万别受伤！
看到汤汁收紧，变的浓稠了，马上关火，撒上葱花，大口朵颐吧！
哇！入口即化，肥而不腻！
烤箱做蛋糕《戚风蛋糕的做法》
自从我们家有了宝宝我的烘焙生涯就这样开始，不过宝宝吃的就是健康食品。宝宝吃的开心，我也开心。
用料：
5个鸡蛋
90克低筋面粉
50克色拉油
50克牛奶
80克(50放入蛋白中30克放入蛋黄中)白糖
做法：
蛋白霜：在一稍微大一点的无水无油的打盆里放入五个蛋白，用电动打蛋器打发倒粗泡状态，继续高速打发，50克细沙糖分3次加入，打发至干性泡发状态
提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
蛋黄糊：另外一个盆子里面放入五个蛋黄和30克的细沙糖，用手动打蛋器打发到蛋黄颜色变浅。
再加入50克的色拉油搅拌均匀，后加入50克的牛奶搅拌均匀。
最后筛入90克的低筋面粉。拌均匀纸光滑细腻无颗粒。
蛋黄糊搅拌均匀后，取出1/3的蛋白霜放入蛋黄糊盆中，用橡皮刮刀搅拌均匀，在取出1/3的蛋白霜放入蛋黄中，用橡皮刮刀搅拌均匀。最后把蛋黄倒入剩下蛋白霜中，完全翻拌均匀
 最后把蛋糕倒入八寸的蛋糕磨具中。在桌面上轻轻的磕几下。把面和里面的大气泡震出来
烤箱预热十分钟，再把蛋糕放入预热好的烤箱里。上下火170°40分钟就OK啦我用的长帝烤箱，每个烤箱的脾气都不一样。火候自己把握。
蛋糕烤好啦，立马戴上隔热手套把蛋糕取出来。放在桌面上震几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱膜啦。也可以借助道具脱模。
草鱼番茄煲
两个字：爽！香！
用料：
近2斤草鱼中段
4个番茄
葱段
适量食用油，糖，盐
做法：
番茄烫水，去皮，切丁，然后放到砂锅小火煮烂。
草鱼切小块，热锅放油，把草鱼块煎至两面金黄。
煎鱼过程中往已经煮透的番茄里放2勺糖，再放一点盐，继续煮。
煎好的鱼放入砂锅，与番茄拌匀，继续煮十来分钟。出锅前加进葱段焖一两分钟即可。
吃了都说地道的老北京炸酱面
北京炸酱面各家有各家的做法，各家有各家的味道，大家试试我的做法。
用料：
1袋天源酱园干黄酱
1袋六必居甜面酱
250克五花肉
150克里脊肉
1根葱
1块姜
10瓣蒜
40克油
做法：
各种配料大合影
天源酱园干黄酱咸味适中，我比较爱用
六必居甜面酱甜口好
大葱得多
蒜也得多
五花肉和里脊肉用两样肉更好吃
五花切丁
里脊切丁
葱姜蒜来个合影，比例就这样
干黄酱和甜面酱放碗里
拿水解酱，不要解的太稀
锅烧油
下五花肉丁，煸出油
微微焦黄
下里脊肉
里脊肉变色下葱姜蒜三兄弟
煸出香味
下解好的两样酱
中火顺一个方向不停转圈搅动炸酱，直至油冒小泡，就可以出锅了，因为我做的是小碗干炸，酱会挨家稠。如果喜欢吃稀一些的，可以在炸酱的过程中加入一些温水，直至需要的粘稠度就可以了。
小碗干炸出锅！
爆浆奶盖奶茶蛋糕
蛋糕融入奶茶的香味，奶盖融入奶茶的浓郁，不甜不腻，撒一点杏仁碎片，和父亲大人一起享用，父亲节快乐👨🎁
用料：
奶茶戚风
55克牛奶
2克茯苓茶
3个鸡蛋
55克低筋面粉
55克糖
几滴（打发蛋白）柠檬汁
几滴（蛋黄去腥）香草精
奶茶卡仕达酱
1个蛋黄
150克牛奶
4克茯苓茶
10克玉米淀粉
10克糖
50克淡奶油
适量（中和奶茶卡仕达酱用）淡奶油
装饰
杏仁碎
做法：
这一步就是戚风蛋糕配方中增加了奶茶的做法：牛奶中加入茶，小火煮到边缘冒泡，关火焖一会儿。把蛋糕糊倒入膜具
这是脱模以后的样子，茶叶游走在蛋糕间
蛋黄和糖混合，加入淀粉，锅中将牛奶和茶叶混合，煮至边缘冒泡之后倒入混合夜，再过筛到奶锅，小火加热，不停搅拌，至开始凝结，倒入碗中，保鲜膜贴面冷却。
冷却后的卡仕达酱加入淡奶油，淡奶油和卡仕达酱都要稍微打发一下，装入裱花袋
戚风蛋糕中间挖空，从中间挤入，让边缘自动流入，表面撒点自己爱吃的杏仁碎
切开来的时候奶盖流出来了，忘记拍视频留念……