xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
sunnongdan同款韩式辣炖牛肉排骨
总是去韩国城sunnongdan吃，这次因为疫情不能出门，在家自己琢磨的同款辣炖牛肉排骨。太好吃啦，味道不说100%像也有99。一定要试试啊！
用料：
一份排骨
一块牛肉
一个土豆
半个洋葱
五瓣蒜
一个苹果
一个梨
3勺韩式辣酱
1勺料酒
2勺生抽
半勺老抽
半勺蕃茄酱
半瓶啤酒
做法：
先把排骨过水去浮沫。     
将洋葱和蒜用一点点油炒香。
把炒好水的排骨铺在炖锅的最底层，再摆上炒好的洋葱和蒜，再把所有上述酱料一起倒到上面。                        梨切的碎碎的薄薄的摆上去。让梨汁可以沁出来。
再把苹果切碎摆上去，倒水开始炖。大火烧开之后转中火。炖大概1个小时。
切一块牛排切成大粒。然后等一个小时排骨炖的差不多了把牛肉粒扔进去。
等再炖半个小时，把土豆切块放进去。
水干了稍微加一点啤酒在里面，啤酒炖肉一直是我的诀窍。
等十分钟左右大火收汁
直接端锅上桌
配上自制海鲜拌饭太香了吧！！！
鹰嘴豆
用料：
鹰嘴豆
做法：
【鹰嘴豆豆浆】
材料：鹰嘴豆适量

晚上抓一把鹰嘴豆加水泡发，第二天早晨愉快地用豆浆机打成豆浆。
【鹰嘴豆渣乳】
材料：鹰嘴豆浆沉底的豆渣、炼乳、奶粉

用豆浆机打的鹰嘴豆豆浆，沉底的豆渣不要浪费，捞出拌入炼乳和奶粉，甜甜的，搭配水果很好吃。
【鹰嘴豆沙拉】
材料：鹰嘴豆适量、鸡胸肉两块、培根3条、白煮蛋1个、黄瓜一根、圣女果少许、生菜少许

1、鹰嘴豆提前一晚泡发，在锅中煮15分钟，捞出晾凉；
2、鸡胸肉切小块或小条，提前一晚加入橄榄油、蒜泥、蜂蜜、盐、黑胡椒腌制，第二天入锅煎熟；
3、培根切段煎熟；
4、黄瓜洗净，去皮，切片；
5、圣女果洗净对半切开；
6、生菜洗净手撕一下；
7、拌在一起即可，最后可以淋上蛋黄酱调味。
【鹰嘴豆燕麦粥】
材料：鹰嘴豆、燕麦、蜂蜜

1、按1中所说，打成鹰嘴豆豆浆；
2、小奶锅中倒入鹰嘴豆豆浆，加入泡发后的鹰嘴豆煮15分钟，再加入即食燕麦片煮熟后，加入少许蜂蜜即可。
【鹰嘴豆煮豆腐皮结】
材料：红烧肉汤、豆腐皮结适量、鹰嘴豆少许

1、鹰嘴豆提前泡发；
2、豆腐皮结洗净用温水泡发后，捞出，放入沸水中烫1分钟，捞出沥干；
3、锅中入红烧肉汤，把豆腐皮结和鹰嘴豆放进去，煮沸后转小火，炖20-30分钟，加盐调整咸淡即可。
烤鸡胸肉 香煎杏鲍菇
减脂餐
用料：
2块鸡胸肉
杏鲍菇
适量黑胡椒
适量番茄酱
适量橄榄油
做法：
鸡胸肉水煮8分钟
手撕鸡胸肉 用黑椒 盐 番茄酱 腌制5分钟
烤箱烘烤着15分钟 如果还不够干 要适量加时间
杏鲍菇切片 用黑椒 盐腌制
用橄榄油煎制杏鲍菇
排毒瘦身汤-莲藕海带汤
用料：
100克海带
300克莲藕
3片姜
1段葱
适量盐
做法：
海带洗净，切成大小适口的片状，预先泡上2-3小时。
莲藕洗净，去皮去结，切成半厘米厚的薄片。葱洗净，切成丁。
热锅倒油，放姜片爆香，倒入清水，煮沸后放入莲藕片，煮20分钟。
放入海带片，煮15分钟。最后放入葱丁和适量盐调味即可。
自制炼乳
其实自制炼乳一点也不难，反而超级简单，只是熬制需要很长时间，所以需要有点小耐心，但是为了家人的健康，这点辛苦根本不算什么，对吧？

想知道详细的炼乳制作方法就继续往下看吧。
用料：
1公升牛奶
350g白糖
做法：
1、把白糖倒入一个锅中。
2、把牛奶也加进去。
3、搅拌均匀后煮沸。
4、一直用中火熬制，让牛奶表面一直保持微微沸腾的状态，经常搅拌锅底，防止粘底。
5、熬制的过程中牛奶的水份会慢慢蒸发，蒸发的具体速度和熬制的时间要看锅的大小和火候，大锅的蒸发面积大，速度会更快一点。大约要熬制40分钟至1个小时左右，看到锅里的容量已经蒸发掉一半多，锅里只剩下差不多原先的一半不到一点的量的时候就熬好了。
6、熬好的炼乳颜色是有点发黄的，质地比较浓稠，会慢慢滴落
7、关火后，把炼乳用筛网过滤一下，这样会更细腻。然后你可以选择放一旁让它自己慢慢冷却，或者是把它倒进一个容器里，然后把容器放置在冰块加一点水的上面，一边用刮刀搅拌容器中的炼乳，一边利用容器外面冰水的低温让炼乳快速降温，你会发现它会变得越来越浓稠


8、等炼乳完全冷却后就可以装进密封容器里，放置在冰箱冷藏了，可保存一周左右。这个配方可以做出差不多500克左右的炼乳
曲奇蜜桃少女冰激凌
当我还是一个小女孩的时候
坚信夏天没有撸着冰棍在太阳底下疯跑过
都不足以谈论童年
两毛钱的冰袋我们的可以乐呵一个下午
抱着西瓜瘫在地上看宠物小精灵
是暑假里最正经的大事
当然还有各种美味雪糕冰淇淋
最爱吃的是自己DIY的绿豆冰棍
.......
长大之后，对于吃进嘴吧里的食物越来越挑剔
不仅要好吃，还要关乎到颜值和卡路里
于是问有没有养眼又能解暑的甜品
让这个夏天想要吃得爽还要不长肉
毕竟大夏天的
每一克体重都关乎到尊严呀~

OUR SUMMER HOURS

一遍就能学会的夏日美味甜品
跟少女一起，拯救夏天水深火热的你
.......
用料：
新西兰tiptop冰激凌(低脂）
即食麦片
水蜜桃
芝士味威化棒
做法：
铺上一层冰激凌
铺上一层麦片
铺上一层冰激凌
撒上切好的水蜜桃丁
最后插上威化棒做装饰
好吃易做的烧排骨
用料：
500克排骨
2勺生抽
几片姜片
3勺醋
50克冰糖
两汤匙植物油
1勺料酒
做法：
排骨焯水。（加两片生姜）
捞起来备用。
开锅，电磁炉的话120火就可以，加10ml油，油开始热了之后，加50克冰糖，让其慢慢熬糖色，过程中需要翻炒，不要等到完全融化才翻。(不烧焦的技巧就是小火再小火)
糖融化之后，不断搅拌至变色，然后下排骨，排骨都上糖色。
加热水至盖上排骨，中火煮大概30分钟，主要是看水差不多干了就可以了，中途要翻一两次。最后淀粉水一勺，关火。
装盘，撒上芝麻。
咖喱八爪鱼
用料：
5只八爪鱼
4分1个洋葱
1个青椒
1个红椒
3勺咖喱酱
做法：
食材切洗好
先炒土豆，加利川咖喱酱一起炒，大约5分钟感觉土豆熟了，就可以加八爪鱼煮3至5分钟。
加入洋葱和青椒红椒。略微翻炒就可以上碟
成品
芝士焗比目鱼
从朋友的妈妈手中要来的菜谱，现在基本是一个月做一次，真心推荐。
用料：
3小杯奶酪丝
600克比目鱼
1茶匙盐
75克黄油
2小杯奶油
3只鸡蛋
切碎，约2汤匙洋葱
1茶匙龙蒿
1汤匙欧芹
做法：
烤箱预热225度。比目鱼去骨，控干鱼片，在鱼片两面抹盐和黑胡椒粉，将各块鱼片对折，放烤盘里。
黄油室温软化成半液体状，和除鱼外的所有材料放一大碗里面。
将第2步的材料拌均匀。
将搅匀的第3步的材料倒到第1步的鱼上面。
烤箱225度，烤20分钟就可以吃啦！
羊肉焖黄花鱼
用料：
羊肉
黄花鱼
盐
鸡精
料酒
酱油
淀粉
香菜
做法：
羊肉片是用机器片好的，咱们自己家做就用涮火锅用的羊肉片就行。黄花鱼去内脏清洗干净
给黄花鱼改刀。黄花鱼斜着切棋格样花刀，为了烹制的时候更好入味
先把羊肉片在沸水锅里飞水，捞出羊肉片，撇去锅里的浮沫，这个焯过羊肉的汤要留着等一会炖鱼用
锅里加半锅油，黄花鱼拍干粉，下油锅炸至两面金黄，师傅还把黄花鱼复炸了一次，为了让鱼外皮完整，颜色也更加美观
锅里放少许油，葱姜末下过炒出香味，然后下炸好的黄花鱼和焯好的羊肉片，加刚才的焯羊肉片的汤，然后加花椒大料盐，炖五分钟
待锅里的汤汁快收好的时候，加盐和鸡精调味，下水淀粉勾芡，这道菜就做好了
冒着热气盛盘了
法式咸奶油蛋糕
吃腻了甜甜的奶油蛋糕，非常怀恋小时候吃过的硬式奶油蛋糕 🎂 今天来做一个法式的咸味奶油蛋糕，口感非常特别




这个配方 我做了三层的蛋糕 五盒
用料：
200克咸味黄油🧈
600克淡奶油
1克盐
30克糖
少许薄脆片
一片 戚风蛋糕坯
做法：
先要烤一个28x28的海绵蛋糕坯 然后切块 备用
淡奶油提前拿出来 回温至室温 
黄油切块 回温至室温。黄油我用的是总统咸味黄油🧈，如果用淡味黄油需要增加2克盐量，一共需要3克盐。
称重盐
糖也称好 备用
奶油和黄油回温能保证打发过程中不会产生水油分离  如果回温不到位 非常容易水油分离哦 这里一定要注意⚠️
回温好的黄油加盐和糖打发均匀然后在分次加入淡奶油，每加入一次充分搅拌均匀再加下一次 我分了15次左右吧 一点一点加进去慢慢打顺滑 
打好以后的奶油霜非常顺滑  装入裱花袋 就可以挤到盒子里了 
最底下放一片切好的海绵蛋糕 
然后挤上奶油霜
在放一片海绵蛋糕片
继续挤上一层奶油霜 😋看看自己喜欢几层的口感，我就放了三层蛋糕片 挤了三层奶油霜 😛
撒上薄脆片 非常好吃哟 😋 记得放入冰箱冷藏哦  冷藏过后的奶油霜会有点硬硬的 但是入口即化 那种美妙 只有你试过才知道哦😍
红烧鸭腿（不焯水，只放八角、酱油、盐、糖）
红烧鸭腿（不焯水，只放八角、酱油、盐、糖）这道菜是我家（回民）的家常菜。是按照回族正宗的红烧牛肉的方法来做的。不焯水！不放葱姜蒜！只放八角酱油盐糖，不放其它调料。原汁原味。写个菜谱备忘。
用料：
4个鸭腿
2个八角
100ml酱油（海天生抽）
适量盐、白糖
做法：
鸭腿化冻，洗净，切块，浸泡去血水。
铁锅烧热，倒入鸭腿块。
鸭腿块翻炒至变色、出水。
海天生抽黄豆酱油。右侧黄色是老包装，左侧黄豆酱油大字的是新包装。
只放八角、酱油。
倒入约100ml酱油，2个八角。

加入开水淹没鸭腿块。
鸭腿块烧至七或八成熟时加盐，快好时加白糖调味。
红烧鸭腿出锅。
新疆汤饭
5-7人份
用料：
300克羊肉
面
2个西红柿
2个土豆
平菇或者圆菇蔬菜
葱姜蒜
八瓣蒜
9-10只辣皮子
做法：
300g羊肉，加十三香大半勺，花椒粉一勺，生抽两勺半。最后拌匀备用
西红柿两个，香菇或者平菇8-10个，中等土豆2个，辣皮子葱蒜姜。切丁备用
大包锅水等烧开
油八成热冒烟后倒入肉炒香。加入葱姜蒜翻遍出香。加入西红柿色后加两锅铲醋炒出汁，再加土豆蘑菇。加入半锅铲生抽翻炒，加入半碗水煮10左右，到土豆开始发绵出锅。
炒好的肉菜导入大锅中煮，土豆完全熟透下面。过程中可继续按个人加调料调味。半锅勺醋，锅勺生抽
准备好的面片下锅煮熟
出锅
Sの味–烤鳕鱼片
级别：初级
目标：做得简单 吃得美味 活得健康
份数：两人前
口感：鲜嫩 清淡的红烧口感
用料：
两片挪威鳕鱼片
两大勺薄口酱油
100毫升水
一小勺糖
2-3滴油
做法：
鳕鱼解冻后冲一下，用厨房纸吸干待用
中小火 油入锅 入鱼 两面烤至略微金黄
酱油 糖 水 调和
小火 倒入调匀的料
盖上厨房烹饪纸煮 2-3后翻面继续煮至收汁 全程小火
搞定 装盘
韩式紫菜包饭
图片有点大，可以横起来看
用料：
6张紫菜
2个鸡蛋
一根黄瓜
1-2跟胡萝卜
一根火腿
适量韩式牛肉粉
适量香油
四罐米左右米饭
十条腌萝卜
做法：
米饭蒸熟，要比平常蒸的米饭稍微硬一点点，晾凉志不烫手，加入牛肉粉和香油拌匀，尝一下米饭稍微有一点咸就可以了，因为里面的菜没有放盐，不然包出来没有味道
先把胡萝卜洗净切丝，锅内放入适量油(不要太多)炒至断生
鸡蛋内加入适量牛肉粉
用不粘锅摊成饼状
再把黄瓜和火腿切成条(记得要不黄瓜内的籽去掉不要)备用
我这个是在韩国买的，比平时买的稍微长一点
带上一次性手套不然会粘手，米饭薄薄的铺一层在上面，尾端留一小块不放米饭，一会封口
每种摆好放在三分之一处，里面还可以根据自己的口味放咸鸭蛋，金枪鱼，沙拉酱，泡菜都可以放
用帘子卷紧，最后没有放米饭的地方刚好可以粘上，如果粘不上可以摸一点水，然后这面朝下放，就可以卷下一个了
宝宝辅食之香菇粉
香菇中富含B族维生素、钙、磷、铁等成分，宝宝常吃可以健体益智。
香菇还能抗感冒病毒，可以避免宝宝患感冒的情况。
8月➕的宝宝就可以吃了，做好密封起来，随吃随取，可以加在米粉，米粥，面条或者蔬菜泥里，味道棒棒的。

这次做的简易版的，无需烤箱，只需要不粘锅就行
用料：
适量香菇干
做法：
宝宝吃的不能马虎，这次用的香菇干是谷粒多外婆买的上好香菇干，是不是很清爽
近距离来一张，香菇根剔除得很干净，基本只剩香菇伞面
先用清水清洗，洗去表面的浮尘
切成薄片，以便于缩短翻炒时间
注意，薄片最好厚薄均匀，以防翻炒的时候受热不均薄得糊了厚的不干
不粘锅预热，将香菇干倒入锅内小火翻炒，慢工出细活，这个环节最费时间，一定要候着火候，不然容易焦哦，翻炒至稍干的时候放入料理机搅碎，我用的是博朗料理棒，第一次不用打很碎，颗粒就行，再倒回锅中进行第二次小火翻炒，炒至干透就可以用料理机第二次粉碎
当当当，香菇粉完工，谷粒多午睡醒就给她做了青菜面，加了一小勺香菇粉煮，小家伙吃了小半碗，真给力
葱烧海参
对于吃货来说，葱烧海参的回味着实令人着迷。可是总担心一下子没做好辜负了食材，我来分享一个零失败的方子。
用料：
6只即食海参
2根大葱
若干小葱
生抽
蚝油
白糖
料酒
3片姜片
做法：
海参切片
大葱切段（炼葱油用）1根量用葱白的地方
大葱，姜切片。
小葱若干切段
热锅放油，油略多放，小火，下葱段炼葱油，大约煎5分钟左右。葱段煎黑软捞出扔了。油留下。
刚才的葱油小火放葱片炒出香味。放料汁，比例为生抽是2份，蚝油白糖料酒是1份。兑入高汤（或者白水），放海参片中火煮2～3分钟，最后勾芡撒小葱花出锅。
南瓜焖饭（转发）
用料：
750克半个南瓜南瓜
3碗米饭
1勺盐
1块姜
做法：
把油倒入锅中，在温热的时候加入姜末，中火炒香，微焦。加入南瓜继续翻炒至微微缩水，加入足够的1勺盐。
关小火，把米饭盖在南瓜上面，加水盖过南瓜，大火把水煮开以后，转中小火把水烧干。
用锅铲把南瓜和米饭混合起来，好了，好吃的南瓜米饭出锅了。
微盐南瓜饭，超好吃！
炒青菜
用料：
青菜
鸡精
糖
做法：
加油炒
加糖，鸡精，水闷
肚尖三炒
独门绝技！基本上少有人这么炒的！关键关键就是火候和手法！只是看到有人发视频炒猪肚要先水煮的，气得我反手直接一个差评，再把自己的绝招显摆一下，再次说明，没图，谁做菜的时候还有时间拍照啊？！
用料：
50克油
1勺淀粉
1勺蚝油
0.5勺酱油
3瓣大蒜
1干大葱
做法：
1先调好料汁，蚝油老抽一点白糖一点水和淀粉和在一起，口味看个人适量添加2洗好猪肚刮尽肥油，肚尖切条，放点胡椒粉和料酒腌制十分钟3切好大葱和大蒜备着4重点来了，起热锅下油，油温冒烟了第一次下猪肚翻炒，听到油爆声小了以后出锅装盘（过程就二十秒吧）再热锅烧油，第二次再下猪肚翻炒，油爆声小后再出锅，一直到三次的时候，下大葱和蒜，下调好的料汁，断生出锅！
没了
马蹄银耳汤(砂锅版)
特别喜欢马蹄煮熟的味道，比生吃要甘甜。喜欢银耳随手放几颗，银耳汤瞬间丰富了起来，黏黏滑滑中带着脆脆的马蹄，嚼起来“咔嗞咔嗞”
用料：
想吃多少泡多少银耳
吃得多甜放多少冰糖
两三个足矣
喜欢吃的可多加马蹄
没过银耳一个指节
喜欢稀的多加稠的少加水
做法：
泡发银耳，去蒂，撕成自己喜欢的大小，越细小越容易熬，看你喜欢那种口感
将银耳，水放入砂锅
小火预热，再转大火煮滚，开后转小火慢炖(盖盖子要不然一会儿就干了！)
煮至浓稠出胶
在煮的过程中削马蹄，切细碎
银耳煮好后加入冰糖，马蹄即可
培根番茄通心粉
用料：
5个牛肉丸
50G螺旋通心粉
一个番茄（去皮）
4片培根
2大勺鲜奶油
4大勺橄榄油
2片芝士片
4片鲜菠菜叶
做法：
煮锅加入水煮沸后加入2勺橄榄油&1小勺盐，加入通心粉，煮11分钟
煮面的同时，把西红柿去皮切成小丁，培根切小条备用
锅子烧热，加入2大勺橄榄油，加入培根，番茄翻炒一会，加入芝士片，鲜奶油炒1分钟
加入牛肉丸，通心粉小火翻炒2分钟，出锅前加入少许现磨黑胡椒和菠菜叶做点缀即可（为了最佳口感，还可以在炒好的意面再加一点切碎的番茄）
杨梅大量上市，吃不完易坏，做成当季水果酱“杨梅果酱”，夹面包🍞、冲果茶🍵，不浪费又好吃哈
 杨梅季来了，上山摘了杨梅一下吃不完会浪费，动手做个杨梅果酱，冲茶🍵果、早餐夹面包🍞都非常好🌹，缤纷🍇🍉🍎🍒🍌水果季，此做法适用于熬水果酱、蔬菜酱、花酱  ，也不难，只要有颗对食材的爱💖:
『』杨梅洗净，盐水浸泡30分钟后去核，沥干;
『』取适量冰糖，一层杨梅放几粒冰糖叠放入器皿，包好保鲜膜，放冰箱10~12小时;
『』入不粘锅中🔥至果肉起泡，改小🔥 半搅拌果肉，用网勺捞去浮沫去涩，耐心慢搅直至水份干成果胶状即可关火🔥 ;
『』趁热装入已准备好的瓶子，这瓶需提前用滚水煮过消毒并沥干，装入果酱时留一点点空间，拧紧瓶盖倒置放凉去空气，再放冰箱慢慢享用了🍽
用料：
杨梅
适量冰糖
1个柠檬
做法：
夏天大量杨梅上市了；
杨梅洗干净，再用盐水浸泡30分钟；
盐水浸泡后，去核，留下果肉；
准备好冰糖和柠檬🍋；
器皿中放一层杨梅果肉，撒几粒冰糖，桥，挤入些柠檬🍋汁，再放一层杨梅果肉，撒几粒冰糖，挤入些柠檬汁🍋；
然后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室10~12小时；
再入锅，用中🔥煮至起泡，捞出浮沫，改小🔥搅拌慢慢熬出果胶状，即可关🔥；
装入事先用滚水煮过消毒沥干的瓶中，不要装满，留一点点空间，拧紧瓶盖倒扣排气，放凉后放入冰箱冷藏，就可慢慢享用了🍽
香菇汤面
美味的汤面，加上西红柿，香菇，土豆就可以了。
用料：
6枚香菇
1颗土豆
1颗番茄
做法：
西红柿等材料洗干净。
出锅了
潮汕酸梅鱼
在深圳吃过，一试难忘，回京买了原料，凭吃后感琢磨做的这道菜，觉得还不错，原料也简单，分享菜谱！
盐酸梅的酸和鱼的鲜碰撞，有梅子的清香和生津，又不是醋酸的那般硬朗。如果你爱吃鱼，可以试试这道菜！
用料：
1条带鱼
3颗潮汕盐酸梅
一汤匙普宁豆酱
20克植物油
一汤匙黄酒
2片姜
2瓣蒜
1小根芹菜
做法：
新鲜带鱼一条，收拾干净，切段。
酸梅三颗，用勺子捣碎，去掉核。
普宁豆酱一勺，别多，多了咸
辅料准备齐全，姜片、蒜头、芹菜切寸段。
锅里放油，放姜、蒜煸香
下入带鱼，微煎，不用翻面。
倒入开水，黄酒，豆酱、酸梅泥
中大火开盖炖至收汁，撒入芹菜段，装盘。
简易芋圆制作
记录自己做的每道美食
用料：
1个500g红薯
1个400g紫薯
250+200g木薯粉
做法：
先把紫薯、红薯切片，尽量切小点薄点，这样蒸起来快，然后用筷子戳下软了了就可以
将红薯250g倒入盘中，碾碎，然后倒入木薯粉拌下，倒入50g的沸水，等一分钟完全浸透了，开始揉。这是我第一次做，我发现木薯粉没有什么粘性，我基本揉到团，然后把这个团拿出来，在盆里加点热水，从整团中拿出一团放盆里，再吸点水，然后在案板上和手上撒上木薯粉，搓成条状。这样很容易成条状，不然我一直觉得掉渣渣。
等做完后，撒些粉在芋圆上，让芋圆不要粘在一起，要吃的可以现煮，我做了多就放了冷冻，等和烧仙草在一起吃
我爱面包机“酸奶吐司面包”
以前只把面包机作为揉面的工具，从没试过做面包，一次偶然的尝试，改变了我的看法。面包机做的面包也可以和手工面包一样好吃！ 

《我爱面包机》这本书中除个别方子配料难找外，大多数方子还是具备实践条件的。 

参照其中的“酸奶面包”方子做的，虽然发酵的不算丰满，但是组织还是挺细腻滴！
用料：
375g高筋面粉
120ml牛奶
6g盐
4.5g干酵母
45g绵白糖
150ml原味酸奶
做法：
将酸奶倒入面包桶
依次放入其他原料，选择“普通面包”，重量“750g”，烧色“浅”，启动开关，然后就等面包出炉吧！
牛排炒时蔬
用料：
1块牛排
半根黄瓜
半根胡萝卜
半个洋葱
一个杏鲍菇
适量蒜
做法：
牛排黄油煎至血水冒出三分熟 切丁
胡萝卜去皮 黄瓜 杏鲍菇 洋葱  蒜 切丁
热锅烧油 牛排和蒜爆炒一分钟
加入配菜炒制断生（适量水熟的更快）

加入一勺生抽一勺 蚝油 适量盐和黑胡椒翻炒均匀即可
铜锣烧
用料：
4颗鸡蛋
240克低筋面粉
2克泡打粉
20克黄油
2汤匙蜂蜜
200g糖粉/细纱糖
8汤匙牛奶
做法：
鸡蛋加入糖粉搅拌均匀。加入蜂蜜搅拌均匀。分次筛入泡打粉和低筋面粉并搅拌均匀。加入融化了的黄油搅拌均匀，放入冰箱冷藏15分钟。
冷藏后，面糊很稠。加入牛奶调整浓度。面糊调成表面光滑，滴落后痕迹很快消失。将面糊倒入预热好的锅里。
小火煎至见到小气泡便可翻面。将豆沙平均抹在其中一块，盖上另外一块即可。
蒜蓉黄油带子意大利面
简单又好吃的一款意大利面，放了好多黄油，虽然吃完罪恶感很重，但还是忍不住口。
用料：
3只帶子
一人份意粉
3颗蒜头
适量黑胡椒
适量料酒
适量咸黄油
做法：
带子解冻，洗干净，用盐腌制大概10分钟。
等带子腌制的同时，可以先煮好意大利面，煮的时候记得加点盐，大概8分钟左右就可以。
意大利面煮好好，捞出放进凉水中，俗称“过冷河”。
照顾好意大利面后，就可以开始煎带子。热锅，放进切好的一小块黄油（不怕胖的可以切多点哈，超级香的）。黄油融化一半时，就可以放带子进去。
注意把带子两面翻一下，小心不要戳碎。因为刚才腌制时放了盐，咸黄油也是带味，这里就不用再调味。带子熟后，放一点点料酒，带出带子鲜味（爱酒人士一定觉得香哈）
夹起带子后，把泡意大利面的凉水倒掉，开始处理处理意大利面最后一步。可以在煎带子剩下的咸黄油中再加入一小块黄油，意大利面吸油，咸黄油的香会被吸到面中！所以也是在黄油快融化时，把意大利面倒进去，迅速伴均匀，会发现融化的黄油都不见啦。已经煮好的意大利面在这步就不需要伴太久了，最后撒点黑胡椒，关火，再拌一下，搞定。
把意大利面先夹起放碟子中，最后再铺上刚才的带子，摆盘可重要了！
可乐卤蛋（爱做饭的芋头方子）
这个是芋头的方子，她做的的是溏心卤蛋，味道太好吃了，我怕方子丢了，所以在这里记录下，因为家里有小朋友，不能吃溏心蛋，所以我就煮全熟了，但是味道是超级好的！有爱吃的朋友可以试试！
用料：
7个鸡蛋
1勺酱油
1勺米酒
3勺可乐
做法：
卤汁的配比:酱油1.米酒1.可乐3。我就用这个小杯子量的，比例一定要准，之后把这些放锅里煮开，卤汁就好了。
煮蛋:溏心蛋水开锅后，放鸡蛋煮6分钟，立即放入冰水中，就好了！这是芋头的做法。我一般就是冷水下鸡蛋水开煮8分钟，放冷水里剥鸡蛋。
最后就是把鸡蛋泡在卤汁里，等全凉透放冰箱里，放一宿就可以吃了！
第一批卤蛋吃完，我把卤汁又热开了，又新煮了蛋放里面了，真的超好吃呀！
其实如果是溏心蛋会更美味呀！但是卤蛋全熟健康！
自制健康橡皮泥
带萱宝一起动手自制健康彩泥 好玩又实惠
用料：
多瓶色素
240毫升水
两汤匙塔塔粉或小苏打
120克盐
一汤匙油
240克普通面粉
做法：
准备材料
食用色素
倒入面粉
水
小苏打 盐
食用油
倒入所有材料 搅拌
非常均匀后小火加热
成为熟乎乎的面团
和面
分成四等份
做大饼状
加入食用色素
温馨提示：最好先加到刚才的面粉里 要不然手就遭殃了
哈哈 看看我的小手
继续吧
质感不错
基本成型
完工
不硬不干裂
颜色也很棒哦
色彩饱满
开始玩咯
嘻嘻
白切文昌鸡
用料：
一只文昌鸡
150克大米
适量食盐
适量酱油
适量姜
适量蒜
适量芝麻油
一块鸡油
适量水
做法：
在处理干净的文昌鸡胸腔内和鸡身上均匀的抹上一层簿簿的食盐，稍为按摩一下，锅内放水，将整只文昌鸡放锅内，开大火煮。
煮沸10分钟左右，用筷子将整只文昌鸡夹住提起来，沥一下鸡胸腔内的水
再将鸡放回锅内继续煮10分钟左右
用筷子插入鸡身上，如果筷子可以轻松的插入，拨出来没有血水，就证明鸡煮熟了
将煮好的文昌鸡捞出锅，放盘内稍放凉
再切成块上桌即可
白切文昌鸡佐料：
将蒜头拍碎，放碗内
倒入酱油
倒入香麻油，用勺子拌匀，即成白切鸡的佐料
瑞士卷
牛郞织女相聚的日子，祝有情人终成眷属。
这个瑞士卷像吸满水的海绵,润润的,软软的,特别的细腻.
用料：
110g低粉
6个（每个60g左右）鸡蛋
60g（加入蛋白）细砂糖
98g色拉油
98g牛奶
3g塔塔粉
3g盐
做法：
烤盘放2层锡纸（烤好的蛋糕底部色泽好看些），低粉过筛，蛋清蛋黄分离备用
牛奶、色拉油、细砂糖混合搅拌均匀成乳化状（油水混合）
加入低粉，用手动打蛋棒拌匀
分3次加入蛋黄，用手动打蛋棒拌至完全混合后用保鲜膜盖起防止吹干（不要过分画圈，以免面粉起筋，没加一次蛋黄都要拌匀）
蛋白加入盐、塔塔粉，用低速打至粗泡，然后分3次加入细砂糖打至硬性发泡
将搅好的面糊倒入已经放了锡纸的靠盘中抹平，轻摔几下震出大气泡。放入烤箱180度，中层25分钟左右
出炉后倒在铺好油布的烤网上，待凉，在表面划几刀，抹上奶油卷起来即可
抹茶戚风蛋糕
用料：
5个蛋白
50克细砂糖
5个蛋黄
40 克玉米油可以换成等量黄油
85克低粉可等量换成高筋面粉玉米淀粉三比一
45克牛奶
适量 加得多就味道浓抹茶粉
做法：
蛋黄+抹茶粉+牛奶+低筋面粉 拌均 牛奶+抹茶粉加热一分钟
干了就多加牛奶 自己看着办吧 一定要拌顺
蛋清打发 糖分多次加入把盆到过去不会掉的状态
三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀
在全部加入      烤箱预热150度
倒入12个纸杯
烤25分钟130度
再25分钟150度
好了我这用了7个纸杯3个烤碗
开吃
好吃
可能会回缩
动物奶香小饼干
用料：
125g中筋面粉
40g细砂糖
50g黄油
1个鸡蛋
做法：
黄油室温软化，加细砂糖打发至变白
加入全蛋液打匀
手抓混合面团
擀开，视气温决定是否先放冰箱冷藏30分钟
用饼干模子抠出形状，垫油纸，入烤箱
烤箱160度，预热，上下火，15分钟
牛奶豆腐
用料：
240ml牛奶纸袋装一包
100g动脂淡奶油
40g淀粉
60g白糖
适量炼乳
适量椰蓉
做法：
1,首先找个方形的碗,底部撒满椰蓉,准备最后放牛奶豆腐用
2.80ml的牛奶和淀粉搅匀
3.剩下的牛奶,淡奶油,汤放到小锅中开火煮,边煮边用木铲子搅拌,使糖更好的融化
4.煮沸后,加入搅拌好的淀粉奶,迅速用木铲子搅拌,也就5秒钟,锅中液体会变成粘稠状
5,把火关上,锅中变成膏状,倒入1的容器中,盖盖放冰箱冷藏室冷藏5小时以上``
6.吃的时候,用油纸盖到碗上倒扣,然后用刀子切成小块
7,在碗里撒入椰蓉,放入切好的小块,晃动,就完成了牛奶豆腐
奇异果迷你三明治
非常简单快手的小点心哦～
下午茶走起😽👏🏻
用料：
面包片
榛果巧克力酱
奇异果
做法：
面包片切去四边，并切成四块
每个面包块表面抹上榛果巧克力酱，叠放在一起
奇异果切片，切去四边，变成跟面包片差不多大小的四方块，放在顶层。
完成！
此季江南特有的三样时鲜食材组合“鞭笋毛豆六月黄🦀”，好吃💋得连菜汤汁都拌饭🍚呼呼吃👄了
夏至后浙江江河里的🦀蟹，正是肉嫩蟹🦀黄季，故称6月黄，就夏至后这一个月才有，鞭笋也是这个季才有，是一年四季中各季最好的笋，毛豆也是应季时蔬。
鞭笋虽贵，但只要花2元买1根就够了，5只大小均匀的6月黄🦀也不贵在花了💴20元，再加1小把毛豆肉也不超过25元，3样时鲜货组合一起，好吃💋得连汤汁都一点不会剩下，拌饭🍚呼呼全👄完😋
用料：
5~6只六月黄🦀
1根鞭笋
1小把毛豆肉
几片姜
适量盐、料酒
适量油
做法：
准备食材，六月黄🦀5只，鞭笋1根洗净切滚刀块，毛豆肉1小把，姜几片；
六月黄是江南特有的蟹🦀，只有夏至后这几个星期能吃💋到，买来清水养下用牙刷刷洗干净；
剪✂️成2半，并且剪✂️刀挑出蟹🦀囊；
在切面沾上薄生粉，封住🦀黄；
起油锅油热后转小🔥，放入六月黄🦀煎香，最好把🦀块竖来稍煎下，这样封口🦀黄；
稍煎后，放入姜片，转大🔥翻炒几下；
然后放入鞭笋翻炒；
再放入毛豆肉翻炒；
再加入少许盐、生抽、料酒继续翻炒几下，加些热水加盖焖会儿即可。
好鲜好鲜啊，真是好吃，连剩下的汤汁都拌🍚饭里呼呼吃完🤗
酸辣西瓜皮
用料：
西瓜皮，白糖，醋，蒜末，泡椒酱，香油，生抽。
做法：
啃完的西瓜皮处理干净，留下中间浅绿色的皮肉，用盐抹一下腌制1个多小时。
西瓜皮用凉白开冲一下切成丝，加入：半勺白糖，2勺生抽，1勺蒜末，1勺泡椒酱，1勺香醋，1勺香油，搅拌均匀。
放入冰箱冷藏一下风味更佳。
咸蛋黄豆腐煲
咸蛋黄真是一种宝藏食材
用来做什么都好吃。
这道咸蛋黄豆腐煲香浓下饭
做法超简单
赶快试试吧！
用料：
2块嫩豆腐
3个咸蛋黄
1茶匙盐
1小块无淀粉火腿
适量小葱
少许鸡精
1勺淀粉
做法：
准备好食材：豆腐切成块，火腿切丁，小葱切成葱花，咸蛋黄压碎。
锅里倒入少许油，下咸蛋黄炒出泡沫。
锅中倒入豆腐。
倒入火腿丁。
加入2大碗水与食材齐平，大火煮至沸腾后转最小火。
加入1茶匙盐翻炒均匀。
加入鸡精。
1勺淀粉加入半碗清水调成水淀粉，倒入锅中勾芡。
汤汁煮至浓稠之后关火，撒上葱花即可。
海苔牛肉松-宝宝辅食
用料：
500克牛里脊
5片姜
我用了4片寿司海苔海苔
10-20克芝麻
适量 核桃油或芝麻油 玉米油花生油无所谓
做法：
1.买肉要挑筋少的牛里脊，回到家把牛肉的血水洗干净后，放进凉水里浸泡，凉水里放入姜片，浸泡一个小时（为了出血水）。

2.将牛肉切成小块，牛肉凉水下锅，下入姜片，水沸腾立刻捞出浮沫，将牛肉捞出。

3.准备好高压锅，高压锅放凉水，下牛肉和姜片，大火将水烧开，烧开后高压锅就上气了，上汽后调中小火，煮20分钟。

★煮牛肉的空闲时间，先将白芝麻炒熟

★海苔用手撕成大碎片后放入料理棒的干磨杯打碎，不要打太久，不然成粉末了
4.将牛肉捞出，滤干水分，装进保鲜袋，用擀面杖将牛肉敲碎，敲碎后再继续用手把牛肉撕碎。（我家没有保鲜袋了，我用的保鲜膜）
5.关键步骤来了，以上那些步骤都是其他菜谱里随便都能找到的！

★将撕成条的牛肉碎放去料理棒的干磨杯，将牛肉碎打成肉茸。这一步不用打太碎，不要打太久

♥♥♥注意了:边打边摇晃干磨杯的杯子，将牛肉碎摇匀，这样就不会有没打碎的大块了！！！
6.起锅，把锅烧热，放入核桃油或者芝麻油(热锅凉油)，调小火，下入肉松～下入海苔碎～下入炒熟的白芝麻，在锅里翻炒，炒的差不多久就尝一下，看看会不会太干，不用炒太久，不要炒太干，牛肉干了会很柴，最多就炒个20分钟
7.炒好的牛肉松再次放进干磨杯，边打边摇晃干磨杯，打个一分钟就差不多了。

ok👌，成功了，把肉松装进无水无油的密封罐子里放冰箱冷冻（现在是夏天，冷藏只能放两天）大功告成！
大功告成
青椒土豆炒鸡腿
用料：
2只大鸡腿
1个土豆
1个青椒
半个洋葱
3片姜
4瓣蒜
2个干辣椒
2个八角
2片香叶
1小块桂皮
1勺豆瓣酱
几块冰糖
2勺生抽
半勺老抽
1罐啤酒
做法：
好吃😋
好吃😋
1⃣️准备好配料
2⃣️土豆切块洗干净备用
3⃣️辣椒洋葱洗干净切好备用
4⃣️ 鸡腿块焯水变色就捞出备用
5⃣️锅里加油，加入1⃣️的配料炒出香味，放一勺豆瓣酱，➕鸡块翻炒，➕几块冰糖，半勺老抽，2生抽，1啤酒，大火烧开转小火炖20分钟左右
6⃣️加入土豆再炖15分钟左右，大火收汁，➕辣椒洋葱翻炒均匀
撒上香菜出锅
土豆软糯，洋葱也好吃
宝宝迷你水饺（FunburntX3专用）
用料：
500g中筋面粉
235g水
2g盐
适量白菜（或菜心）
做法：
把材料都放进和面机中进行和面
和至面团光滑不沾底
和面过程中可以先把蔬菜切碎调味
和好的面团用擀面杖擀成面皮
用小盖子（饮料瓶盖子也可以）印出小的饺子皮
然后把调味好的蔬菜放进饺子里面
收口捏紧，包好即可
简单的蔬菜迷你水饺就完成了
可水煮可直接蒸
超下饭的糖醋鱼
家里小孩吃饭老是挑食，做道酸酸甜甜的糖醋鱼，开胃超下饭，不过没有放醋，用番茄和番茄酱代替酸味更鲜。
用料：
1 条鱼
3 个番茄
各1个青红辣椒
少许葱、香菜
少许姜
小半碗番茄酱
3 勺料酒
3 勺糖
2小勺盐
2勺油
1勺酱油
1 勺耗油
小半碗水
做法：
市场买回来的鱼清理干净，鱼两面用刀划开一些口，滴干水份，装盘备用
所有材料清洗干净，切好。把一半的姜、料酒和一勺盐腌制20分钟。
起锅烧油，冒小泡泡转中小火
腌制好的鱼，把所有姜塞鱼肚子里，放锅上煎。
不想太多油炸的上火，油不用放太多，煎的时候可以左右倾斜锅，这样可以确保整条鱼都能煎的金黄。
反面也是同样步骤，每一面大概煎三分钟。鱼基本熟了，又不会太上火。
煎好盛出放回腌制的盘子里备用。
锅里的油直接放入番茄、辣椒、番茄酱、糖、盐、酱油、耗油，翻炒30秒左右，加入半碗清水
中小火煮至中间位置也冒泡，酱汁稍微粘稠就可以放入鱼
放入鱼后把酱汁往鱼上淋汁，大概一分半钟翻面，重复一样的步骤
加入香菜和葱煮15秒就可以啦
盛出装盘就可以吃啦，家里盘子有点小。酸酸甜甜超美味，小孩最喜欢这个味道了，就是得小心鱼骨。
紫薯大理石吐司
好久没做面包了，拿一款简单的大理石吐司找一找手感吧，找了一圈没有竟然没有豆沙了，却看到一包紫薯馅，就拿来代替啦~
别说，口感竟然出奇的好吃!甚至还高于豆沙的
小伙伴们试一试吧

配方份量为3个普通450克吐司盒
用料：
660克高筋面粉
150克低筋面粉
15克干酵母
75克细砂糖
6克盐
2个（约110克）鸡蛋
390-410克牛奶
45克炼乳
60克黄油
500克紫薯馅
做法：
紫薯馅装入大号保鲜袋，用擀面杖擀成薄片
平铺放入冰箱冷冻定型
面团材料中除去黄油以外全部称量放入厨师机搅拌缸，低速2档搅打至成团无干粉状态，转3档揉至扩展阶段，能拉出厚实的膜，
加入室温软化的黄油，继续3档揉至面团将黄油完全吸收，转5档揉至完全阶段
（如果程度不易掌控，可以适当欠一些，因为面包操作方法和开酥类似，所以千万不要揉过度，以免导致后期涨不高）
揉好的面团装入保鲜袋，轻按，放入冰箱冷冻30分钟左右（就是冷冻，放冰激凌那里）
冷冻好的面团应该是偏硬，但可以弯折的状态
取出平均分成三份，留一份，另外两份放回
（这一步其实可以和上一步交换，即揉好的面团分割后再进行冷冻，应该更加方便）
冷冻定型好的紫薯，像图中这样三折，分成三段
（也可以开始就分三份擀开，不过比较麻烦）
取一块面团，擀成方片，和图中差不多大即可，中央放上紫薯片
两侧向内折叠压紧，两头同样捏紧
不要让紫薯外露
下方向上折到1/3处，上方向下折，叠好
转换方向，上下擀开成长方形片
同步骤9，再次完成一个三折
继续转换方向，擀开成长方片
第三次重复步骤9，三折叠起，成一个厚方块
装入保鲜袋，放入冰箱冷冻层，松弛10分钟
松弛好的面团取出，再次擀开，成长方形片
用小刀纵向分成八长条
两两叠好，竖过来切面向上，轻压成四根
四根面胚的一头捏黏合在一起，如图
按照1压2，3压2，3压4三步为一组的顺序，编好四股辫，尾部同样捏紧
两头翻过来向内捏紧,成一个圈，正面向上立起放入吐司盒内
放入醒发箱内，温度38℃，湿度75%，发酵1.5-2小时
发酵至面团涨至九分满
最后10分钟，烤箱预热风炉150℃
放入预热好的烤箱，风炉150℃烘烤25分钟
转130℃烘烤10-12分钟即可
烘烤完成，取出脱模，放置晾凉架上，自然冷却
冷却后用保鲜袋密封保存，第二天就可以切片食用啦~
紫色的大理石纹，还是非常漂亮的
丸子炒青菜
用料：
自己看着弄青菜
少许蒜末
少许盐
少许鸡精
想吃多少加多少素丸子
少许葱末
少许胡椒粉
做法：
可爱的小青菜清洗干净，备用
丸子我都喜欢用水冲一下，干净
准备葱末蒜末
锅中烧油，倒入葱末蒜末翻炒，倒入青菜，因为青菜比较容易熟，所以就先放青菜，青菜翻炒，差不多熟了之后倒入素丸子翻炒几下装盘出锅
手抓饼版披萨（快手菜）
用料：
2张手抓饼
4片培根
3片芝士片
半根胡萝卜
半根火腿肠
适量马苏里拉芝士
适量千岛酱
做法：
6寸披萨盘和手抓饼
手抓饼稍微软化后可以放入披萨盘中
准备配料，把培根切成小片
这是肉松，火腿，千岛酱和马苏里拉芝士
半根胡萝卜擦成丝
饼皮上抹上千岛酱，也可以用披萨酱或者番茄酱
铺上一层培根再把三张芝士片铺上
铺第二层培根再放马苏里拉芝士碎
铺一层胡萝卜和火腿再撒一层马苏里拉芝士碎，最后用第二张手抓饼盖在最上面。
180度预热烤箱10分钟,放进去180度40分钟即可，这是成品。
这是切开后的效果，自己做的真是馅料丰富，满满的肉肉，浓浓的幸福感。
酒酿圆子羹(桂花藕粉版)
写在前面，做红糟酒酿只要在煮圆子的时候加一勺红糟即可。买了福建那边的红糟口感偏酸，可以多加点糖，或者想吃稠点可以加一包藕粉。
藕粉是甜的，所以额外不用加糖，藕粉一定要用冷水提前化开再加入沸水中，不然易结块。
此外还可以加碎核桃和枸杞，看个人喜好，我喜欢加碎核桃，这两样不是必加的哦
水量和酒酿的量其实没食谱里那么精确，自己煮的时候都是随意加的
用料：
1个鸡蛋
110克酒酿
300克水
适量小圆子
半包藕粉
适量（没有可不加）枸杞
适量（没有可不加）碎核桃
红糟酒酿圆子羹
1勺红糟
做法：
锅内加入冷水煮沸后，加入小圆子，煮至小圆子浮起。藕粉用少量冷水化开备用。
将甜酒酿加入锅中，和小圆子再次煮开，倒入蛋液，沸腾后倒入化开的藕粉液，搅拌均匀即可。
炸鸡块
自做炸鸡块，价廉物美！做法简单，而且还好吃…。
用料：
鸡腿肉两块
蒜泥，酱油，胡椒
鸡蛋、面粉
做法：
鸡腿肉切成块；
用蒜泥，酱油，胡椒，腌20分钟；
再加一个生鸡蛋用手拌匀；
最后撒上面粉，用手抓匀；
在锅里倒深一厘米的油，烧到180度左右，放鸡块炸；
表面炸脆了就翻一翻，大概炸5，6分钟，成金黄色就行。
土豆片炒辣椒
用料：
1-2个土豆
1青辣椒
少许葱姜蒜
1大勺蚝油
1大勺生抽
1小勺醋
做法：
切好葱姜蒜，还有土豆切片，青辣椒切小片（喜辣的不用去籽）。
将葱姜蒜放油里炒出香味后放入土豆片和辣椒块儿。加一点盐，注意不停的翻一下，待土豆片还有点硬时加蚝油，生抽，一点点醋（提鲜）。再加入少许水咕嘟咕嘟即可出锅啦！简单好吃，超级下饭！
超级好吃又下饭的干罗卜丁炒肉
干罗卜丁做法

新鲜萝卜一个，洗净不用去皮，切成稍大一点的短条状或丁，放在太阳底下晒至半干，不能晒的太干，之后就可以用了


这道菜很下饭，跟稀饭可是绝配哦！
用料：
一盘干罗卜丁
一小块腊肉（新鲜肉也可以）
2片生姜
2瓣大蒜
1根新鲜蒜苗
2个干辣椒
1勺豆瓣酱
适量盐
半勺鸡精
少许十三香
做法：
1:把腊肉（新鲜肉也可以）切成小片，蒜苗洗净切小段，干辣椒切小段，生姜大蒜切碎
2:锅中加油，油热后放入腊肉（新鲜肉也可以）炒至变色
3:放入生姜大蒜和豆瓣酱，干辣椒，炒匀
4:放入干罗卜丁炒两分钟左右，在放蒜苗炒一分钟最后放盐，鸡精，十三香，可以出锅开吃啦
番茄菠菜鸡蛋汤
用料：
2个西红柿
3～5根菠菜
2个鸡蛋
适量葱花
适量午餐肉丁
适量食用油
适量淀粉
适量香油
适量盐
适量鸡精
1根香菜
做法：
准备食材。
蔬菜洗净，西红柿切小丁，午餐肉切小丁，鸡蛋打入碗中，菠菜切碎。
油温7成热，爆香葱末，倒入西红柿，加盐（提前加盐，番茄容易出汤）翻炒3分钟左右，待红红的汤汁出来，倒入开水，烧开，鸡蛋打散，用筷子一个方向搅拌汤，缓缓倒入鸡蛋，这样起的蛋花比较好，待锅再次烧开，倒入淀粉，烧开再倒入菠菜末和午餐肉，烧开，加香油，鸡精，香菜即可。
黄金蛋炒饭
非常简单哒~ 两三步搞定又超好吃~
用料：
适量剩米饭
1-2个鸡蛋
适量玉米、胡萝卜、青豆丁
适量洋葱丁
适量油
适量盐
做法：
鸡蛋打匀，加入打散的剩米饭，用勺子拌匀；（1-2个鸡蛋都可以，2个炒出来颜色更黄更好看）
洋葱切丁备用；
胡萝卜丁、玉米丁、青豆丁焯水备用；（其他丁也可以，随意）
锅中放油，加入洋葱丁炒香；
加入各种丁，加点盐入底味；
加入蛋液拌匀的米饭，中火，炒散，炒到粒粒分明，加盐调味出锅即可。
巧克力味儿曲奇饼干
冬天了
就想吃点甜食🍪🍰🧀🥞
真的是好吃又简单😜
所以说减肥还是放在夏天比较好😂
用料：
50克黄油
100克低筋面粉
50克巧克力味炼乳
做法：
低筋面粉
炼乳
黄油隔热水融化
加入自己喜欢的炼乳口味
加入低筋面粉
手动搅拌好累ಥ_ಥ
差不多搅拌好了装进保鲜袋子里手动成个型😂
放进冰箱冷藏一小时后取出来切成4-5mm的厚度
差不多切了一小盘，切好之后，摆放一定要预留空隙哦
上烤箱啦，170度上下火20分钟
渐渐膨胀起来了，带点黄油的滋啦滋啦声
烤好啦～拿出来先晾晾，散散热气
哇噢～就是这个口感，太酥了吧(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
好啦
铛铛铛
办公室小零食😜
全麦南瓜鸡蛋葱花饼
不一样的南瓜饼，别人做的都是甜的，我做的是咸味的，减肥饼哦！
用料：
100g全麦面粉
20g红薯淀粉(或者玉米淀粉)
150g南瓜泥
3g盐
6g葱花
160g水
2个鸡蛋
少许橄榄油(或者植物油)
做法：
将全麦粉、淀粉、3g盐混合均匀后先加少许水，搅拌均匀后，加入南瓜泥、3g的葱花，拌匀，静置15分钟。
鸡蛋打散，加一小勺水，打匀后加入3g葱花和少许盐搅拌均匀。
不粘锅烧热后，倒少许油，转中小火后倒入适当面糊，来回晃动，摊成圆面皮，待凝固后翻面，然后加入适量蛋液摊匀，翻面让蛋液面在煎一会儿，盛出即可。
水煮黄辣丁
黄辣丁鲜嫩爽口，麻辣鲜香，完美！
用料：
5瓣蒜
5颗泡椒
1块泡姜
适量葱
30粒花椒
5颗干辣椒
半勺豆瓣酱
适量胡椒粉
少许鸡精
少许白糖
10条黄辣丁
1块豆腐
少许芹菜
少许香菜
1袋好人家水煮鱼调料
做法：
黄辣丁洗净，加入少许盐、料酒腌制五分钟；五分钟后再次清洗（这一步是去除黄辣丁表面的黏液）；再次加入盐、胡椒粉、姜片、葱段、料酒腌制十分钟备用；
准备好葱段、泡椒切段、蒜、青花椒备用。
起锅烧油（油可以稍微多一点），下入花椒爆香，再下入泡姜、泡姜、蒜翻炒，加入半勺豆瓣酱炒出红油；再加入水煮鱼调料炒香；加入适量清水大火煮沸；加入胡椒粉、白糖提鲜；（煮开后可多煮两分钟，这样才能将调料中的味道煮出来）
一条条下入黄辣丁，煮开后转小火焖煮五分钟；
轻轻翻面后，加入豆腐和芹菜段（不喜欢吃的可不加），加入适量鸡精，再焖煮五分钟后出锅；
表面撒上蒜末、花椒、干辣椒碎，重新起锅烧油，七成油温泼油；再撒上葱花和香菜；完成。
【圣诞甜点】德式牛奶饭（Rice-pudding米布丁）
每年学校圣诞晚宴的必备饭后甜点
冰的牛奶米布丁配温热的樱桃果酱
通常会在米布丁里混一颗完整的杏仁
吃到的人会获得额外的礼物

跟着德国朋友学的菜谱
✔️
用料：
1L牛奶
250g圆米粒（认准圆米才会比较有粘性）
👆德国丹麦的朋友可以认准Lidl的 pudding rice
40-60克糖
四分之一咖啡勺/茶勺盐
二分之一咖啡勺香草精（可选）
1咖啡勺黄油（可选）
2咖啡勺柠檬皮屑或柠檬汁
适量切碎的杏仁条（丹麦版会放，可选）
适量（我一般煮200g）果酱，或者水果酱汁（通常是樱桃果酱汁，酸甜口味，很解腻）
做法：
•我选用的米饭和果酱，也可以用煮好了的米饭，但是直接煮好牛奶之后加进去开盖煮，搅拌到浓稠就好了。emm但我一般用生米饭，省的单独煮一次米饭了。  •之前自己按食谱，做过加了鸡蛋的版本，觉得不原汁原味，就跟朋友学了不加的版本，应该也是原版～•节日制作的话一定要记得放一颗杏仁～我们学校每次抽到的人会获得一瓶代表好运的免费啤酒🙈
煮1L牛奶➕60g糖➕1咖啡勺盐
放生米饭250g，总共焖煮40分钟，20分钟后要开盖，经常搅拌，避免糊底
•煮到较粘稠的时候加香草精，黄油，柠檬皮或者柠檬汁。这些都可选。我一般一定加柠檬，可以解一点牛奶的甜腻
•我自己做的时候为了偷懒都加浓缩柠檬汁，省的浪费新鲜柠檬，其余调味看最近有没有节食计划决定加不加🙈
搅拌，直到浓稠，尝一下米饭有没有糯，千万不要没熟（如果加熟剩饭的话，浓稠就好了）。
放在冰箱，封保鲜膜，冷藏一段时间（我一般一小时左右）想➕杏仁条的话，出锅前搅拌一下就好了
要吃之前，加热酱汁，果酱的话不用加热了。这样才是热配冷。有点点酸甜的果酱配会很好吃，解腻
装盘呀～一口米配一口酱～
鲁式四勺虾
在我的印象裏，山東
用料：
一份冰凍對蝦
小顆白菜
露莎士蒜蓉蠔汁
適量橄欖油
適量魚露，代替了生抽
適量鎮江香醋
適量綿白糖
做法：
白菜沖洗乾淨，去掉尾巴一小部分。蝦提前拿出，放冷藏解凍。
調料汁。四勺蝦關鍵在於一勺生抽，2勺醋，1勺糖。最近，迷戀上了魚露，生抽改用魚露替代。然後加了點從超市買回的蒜蓉蠔汁
開火，鍋中放油，比平時燒菜的油多一點，熱一會後倒入蝦。待蝦身變紅時，用鍋鏟把蝦身和蝦頭分離下，再倒入白菜。
倒入調好的料汁翻勻。再加點水，蓋上鍋蓋。開大火約4分鐘後轉小火，大約10來分鐘後，白菜變軟。
最後可以勾芡讓湯汁更好的附在菜上，這一步我沒做，因為家裡沒有澱粉了，好了，出鍋。
脆底小面包。面包体无油配方健康。。。
这个方子的原方子来自薄灰，我稍微做了改动，因为我们家不喜欢吃甜食，所以这个甜面包不甜，然后就是底部可以放芝麻的但是，恰巧家里芝麻用完了，不想下楼就没买，也没用，但是真的很软很好吃，脆脆的底，偶尔会吃到几颗白糖，真的很惊喜！
用料：
材料1
175g高筋面粉
75g低筋面粉
3g酵母
1g盐
1个（60g左右）鸡蛋
100g牛奶
30—35g细砂糖
材料2
5g低粉
10g白糖
适量白芝麻
烤盘底部
适量葵花籽油
少许刷表面蛋液
做法：
将材料1的所有材料用筷子搅拌到没有干粉，然后冷藏30分钟，然后揉面到拓展阶段
发酵1.5小时，至面团是原来的两倍大
面团分成12份，滚圆，静置十分钟
然后用擀面杖擀成长条形状20厘米左右，然后卷起来，静置十分钟
将面团从腰部一份为二，切面沾材料2.（关于沾材料2，多沾白糖，用一点点面粉就好）
弄好的面团，放在刷好油的烤盘上，一定要刷油，才会脆
二次发酵后，表面刷蛋液，进行烘烤200度（我的烤箱是aca的火力有点给力）参考温度为220摄氏度。12分钟
冰糖银耳炖桃胶——美容圣品
啥都不说了，要美的来做！

桃胶是桃树分泌出来的一种树脂，有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化学物，脂肪，蛋白质和植物胶原蛋白。
用料：
5～7颗桃胶
适量银耳
3～5颗红枣
6块桂圆肉
适量枸杞
适量冰糖
做法：
将桃胶大概的冲洗一下，然后放进纯净水（我就用过滤水）泡发。睡前泡得第二天一早就可以做了
泡发好的桃胶没有硬心，倒掉泡发用的水，挑出杂质再稍微冲洗几次就挺干净的了，这时候的桃胶比较容易散，洗的时候稍微温柔点～
银耳清水浸泡30-60分钟，至涨大，泡发的银耳去掉根部，撕成小朵待用；
将泡发好的银耳和桃胶还有洗干净的红枣枸杞桂圆肉都放进炖盅，加入冰糖，最后加水，放进炖锅。
大火煮开后改小火煮1-1.5小时左右
我是做好之后放凉了又放进冰箱冷藏后再取出来吃的，味道和口感超棒！热食当然也是很不错的啦！
花生豆腐的制作方法
花生豆腐 ，花生豆腐顾名思义是一种主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，口感细腻、滑爽，营养价值高，富含维生素A、维生素C、维生素B2、硒、钙、锌等人体必需的微量元素。
用料：
100g花生米
100g玉米淀粉
600g水
做法：
花生米加热水烫15分钟
剥去花生衣冷水浸泡一晚上
天下磨浆机加水磨成花生浆并过滤
三分之一的花生浆倒进100g淀粉里
搅匀备用
剩余的浆放火上烧开打出浮沫
烧好的花生浆晾凉后挑去上面一层皮
把淀粉花生浆倒进锅里
迅速搅匀煮成粘稠状（大约3-5分钟）
花生浆糊倒进容器里
等待成形就行
切成小块（切的时候刀沾点水）
淋上调料即可
西柚菠萝汁
用料：
半个西柚
几勺蜂蜜
6块可不放冰块
1只菠萝
500ml矿泉水
做法：
半个西柚和菠萝榨汁后放入冰块，蜂蜜和矿泉水，搅拌均匀，就酱！
糯米卷
用料：
糯米粄馅料
包子皮
250克面粉
130克水
2.5克酵母
2克泡打粉
10克糖
做法：
把泡打粉与面粉拌匀，酵母、糖与温水化开，倒入面粉内，用筷子挍成絮状后，揉成光滑
用擀面杖擀平，放入糯米饭，包成条状整形
切成段，放入蒸笼醒发一小时，变1.5倍大
大火烧开，放入笼内继续大火8分钟就可以出锅啦
宝宝辅食之南瓜面
宝宝十一个月了 长了八颗小牙 准备做点有咬劲的给他磨磨牙 有营养又简单的面条最合适啦
用料：
50g南瓜
一个鸡蛋
15ml配方奶
五勺小麦粉
做法：
南瓜蒸熟
加配方奶打成泥
用碗装五勺面粉 加一点南瓜泥 用筷子搅拌 有一小块一小块的粉团 再上手揉搓 切忌南瓜泥要一点点加哦 我就是加多了 很粘手 又加了面粉 
揉好面 在面团下铺层面粉 擀平铺粉再擀薄 最后切条 
哈哈 完工 
一次吃不了那么多 用保鲜袋按份装好 塞冷冻就ok啦
杂粮排叉
这两天我对排叉下手了！这个东西有意思，各个地方的名称都不同，北京叫排叉，有的地方叫麻叶，今天看到有其他小伙伴跟我说在他们那里叫翻角、套环，我觉得真的挺有意思的。不知道这是不是唯一一个有那么多名字的小吃呢？还有什么名字大家可以说一说，我也可以多长长见识。

炸排叉做起来没难度，关键点就是把面尽可能的擀的薄薄的，越薄越好，擀面的时候我就在想，如果我有个压面机该多好，直接用压面机压成那种像馄饨皮薄度的面片，然后炸就好了，所以家里有压面机的同学们，一定要拿出来用，绝对省力了！

没有压面机的我，只能用擀面杖擀，擀的我胳膊疼。

刚好我家里有杂粮面包粉，就试了试做点杂粮排叉，效果不错，大家也可以试试，来点改良，虽然是油炸食品，但是加点杂粮会让这个小吃更有营养。看这个杂粮排叉，都可以看到表面的麦粒吧！
用料：
中筋面粉200克
水90克
盐适量
十三香适量
黑芝麻20克
水量根据面粉吸水性自己调整
#杂粮排叉 多谷物面包粉200克
水110克
盐适量
十三香适量
芝麻20克
做法：
第一个是普通面粉版
第二个是杂粮面粉版
先和面，和好的面团比较硬，和完盖上盖子松弛30分钟。也可以放到冰箱冷藏一晚上。让面团通过自我分解产生面筋。这样揉着不费力。
杂粮的也揉成团。盖上静置30分钟。
30分钟以后把面再揉一揉，揉成一个光滑的面团。
擀开，擀的越薄越好。
裁成条，两指宽，三指宽，四指宽都可以，看你喜好。
然后再从中间切开。
两片摞在一起，对折，再切三刀。
打开以后把一头翻一下就可以了。不会的小伙伴可以看下视频哈！
杂粮的也做好。
锅里放入适量油，开中火加热，油热把这些面片都放进去，然后转小火炸。
一面上色再翻个面，两面金黄捞出。
这就完成了，是不是很简单，做法是挺简单的，就是擀面累。我决定要买个压面机。
再用排叉做个煎饼果子吧，比薄脆的好吃。煎饼里放薄脆放久了就有点皮。放排叉就会非常脆，不会皮。这个我也是看我家门口卖煎饼的放排叉，我觉得这煎饼特好吃。
快手羊肉串（3种烤法对比）
从小最喜欢的就是路边的羊肉串，隔着半条街都能闻到香味。但是从卫生和货真价实的角度想还是自己做的踏实。这里比较一下三种家庭烧烤方式。

我用了300克羊肉做了17串。

1勺=15ml
用料：
300克羊肉
#腌肉料————
1勺盐
3片姜
4勺生抽
4勺料酒
2勺孜然粒
1勺孜然粉
2勺葱花
1勺白胡椒
#烧烤用油———
8勺油
#蘸料————
3勺辣味火锅底料（可省）
2勺六婆辣椒粉（可省）
3勺孜然粒五香粉盐混合
做法：
洗好的羊肉切小块，不能太薄，不然容易串成串。
放入各种腌肉调料，抓匀。 放入冰箱至少腌2小时。也可以第二天再烤。
此处动图。如果用竹签要提前至少一小时泡着，不容易烤焦。我用的不锈钢签子。串的时候要小心手。如果配合这个某宝买的串串神器，效率很高。
烧烤方式一：用铸铁盘子在明火上烤。优点：味道正宗。 缺点：弄得家里烟很大……大概8-12分钟可以烤好一批。
烧烤方式二：放在烤盘上在烤箱里烤。优点：方便油烟小。缺点： 味道不正宗，因为烤的时间长一些才能熟，所以容易发干。大概10-20分钟可以烤好一批。详见菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/103483972/
烧烤方式三：在室外用烧烤炉炙烤。优点：味道正宗焦香，家里空气不受污染。缺点：设备成本高用的机会少，略受天气制约。大概8-12分钟可以烤好一批。
烤好的羊肉串要尽快食用，不然很快就会凉，铁钎子又不方便放进微波炉热，还要把肉先撸下来。
左下角是融化的火锅底料作为蘸酱。味道最香。右下角是六婆辣椒面和孜然五香粉的混合蘸料。最上面是原味的。本人最喜欢第一种。🥰
进阶版懒人冰【草莓冻酸奶薄脆】
进阶版懒人冰【草莓冻酸奶薄脆】这几天气温骤升 ，恨不能住进冰箱里，想吃冰那就自己做，两种酸奶薄脆我更喜欢进阶版草莓口味的，但作为 强迫症患者真的要被表面的气泡逼死了，大家可以用漏网过滤一下就可以去掉这些讨厌的气泡啦
用料：
500克酸奶
30克炼乳
250g草莓
1个芒果
半个梨瓜
15g蔓越莓干
10g开心果仁
做法：
草莓切片，芒果和梨瓜切块，也可以换成其他喜欢的水果，芒果强烈建议保留
酸奶中加入炼乳混合，个人觉得比加蜂蜜的奶味更浓郁更好吃
28*28cm的方盘模具里铺上油纸，这样更容易脱模
倒入酸奶，撒入水果果粒，蔓越梅干，开心果碎
放入冰箱冷冻2小时以上就可以吃啦，强迫症也以切成规则块，我每次就随便掰几下就行，过瘾
进阶版的草莓冻酸奶---把酸奶和草莓，炼乳一起放进破壁机，搅打成草莓酸奶
倒进铺好油纸的模具
加入水果和蔓越梅干，开心果碎，放入冰箱冷冻
因为没有过滤，有很多气泡破坏了颜值，但是口味上我更喜欢这款，比原味的好吃哦
美味白萝卜汤(没有异味的鲜汤)
每当提到要用白萝卜做汤时 总是很厌烦它的臭萝卜味 今天 我用一种简单的制作方法 能有效去除白萝卜的臭味 仅供参考
用料：
1根萝卜
1包榨菜
少量葱
3-4片姜
适量香菜
适量鸡精
少量盐
适量香油
做法：
需要准备主料:白萝卜 香菜 葱姜 榨菜
白萝卜洗净 刮去外皮 擦成细丝
锅中先放入一包榨菜 然后 倒入5-6碗清水
汤的多少取决于用餐人数
盖上锅盖大火煮开 下入白萝卜丝 开盖继续煮
多煮一会儿(有效去除白萝卜的臭味)
切记不要用中火或小火
需要准备配料:香菜已经切成小段 葱姜切细丝  放入鸡精并添加一点盐  倒入香油 搅拌均匀 
锅内放入调好的配料 搅拌 
美味的没有异味的白萝卜汤
冬日暖身味噌汤
冬日暖身味噌汤
用料：
一块豆腐
一个土豆
半根白萝卜
两根杏鲍菇
一勺白味噌
做法：
把豆腐、土豆、白萝卜、杏鲍菇洗干净后，切成块状或片状。
在不粘锅中烧开一些水后，放入土豆。

等土豆煮到一半熟的时候，加入杏鲍菇。

等土豆和杏鲍菇煮得差不多熟的时候，加入豆腐。

等整锅食材基本熟透时，加入白萝卜。
挖一勺白味噌，在小碗里加入温开水或凉水，融化白味噌。
等到白萝卜变软的时候，倒入白味噌，煮30秒，关火即可。
紫薯球
用料：
2个紫薯
1只鸡蛋
1根香蕉
做法：
将紫薯切成小块蒸烂，然后压成泥
香蕉剁成泥
再将香蕉泥包进紫薯里面就可以吃了
减脂餐の荞麦冷面低GI主食
🏀减脂饮食必备の荞麦冷面
     炎炎夏日来一碗酸酸辣辣而且冰冰的冷面，超级开胃，一点油都没有！荞麦面属于低GI主食，个人经常吃它和糙米代替其他主食。
用料：
一个人一小把以此类推荞麦面
半根黄瓜
半个胡萝卜
随意小番茄
半碗泡菜
两勺酱油
四勺醋
半勺蚝油
一勺豆豉酱
半勺盐
做法：
🥒🥕:黄瓜萝卜刨丝备用，汤底(用凉白开加入盐，酱油，蚝油，豆豉酱，醋，柠檬汁)，加入冰块，冷面开水煮熟倒入凉白开清晰至水透明放入碗中，摆上蔬菜丝小番茄和泡菜，加上几块牛肉。
完成~
再po一张
山寨家庭版打抛鸡（家常菜）
打抛鸡这个下饭利器，怎么能不在家常餐单里的呢~~ 家庭备料不可能那么全，就九层塔这货 就不是北方家庭那么容易买到的~~所以山寨一下~ 
九层塔我是用自己家种的豌豆苗代替的（其实是婆婆养好了一盘送我的~~o(*￣︶￣*)o）～
木有豆苗的 我觉得替换成香菜肯定也是棒棒哒，下次外出买了香菜我肯定会再做一版香菜的~~
都木有的，，额，，就开动脑筋 看看找个啥代替~期待你们的各种版本~~哈哈哈~
这款不仅下饭，关键还好看～～
用料：
约260g鸡胸（大鸡胸一个）
20g豌豆苗
6瓣蒜
50g鲜红辣椒
10g糖
5g老抽
12g耗油
8g鱼露
做法：
鸡胸料理机搅拌成肉泥（肉碎）；
豆苗洗净沥干；
大蒜6瓣+50g红辣椒料理机打碎（点断方式打，不要打成泥）；
调料（10g糖，5g酱油，12g耗油，8g鱼露）+30g热水混合均匀。
热锅倒油，倒入辣椒蒜炒香
倒入鸡肉泥
炒的快熟了+调料汁。中火炒至汤汁快没了。
加入豆苗，炒熟后，加盐调味（我没加盐，味道正好），关火出锅。
最后给你们看眼我的小豆苗们~就一盘，得省着吃~就当配菜使用~^_^
日式玉子厚蛋烧
偶然看到的  便特地买了玉子烧锅  解锁了这道早餐食谱  我很喜欢做早餐  没什么比耐着性子做早餐再加慢悠悠吃早餐更幸福的事情了  毕竟美好的一天都是从早餐开始的😄
用料：
2个鸡蛋
15ml牛奶
适量盐
适量黄瓜
做法：
准备好所需食材  黄瓜切薄片备用  越薄越好
鸡蛋打散  加入牛奶  一点盐  搅拌均匀    蛋液过滤一下是为了让玉子烧表面更光滑   不过滤也行
过滤后的蛋液很细腻😄
玉子烧锅小火加热  放入少量油涂抹均匀在整个锅底部  倒入三分之一蛋液  晃动锅子让蛋液均匀铺满整个锅
待蛋液稍凝固  用铲子从顶部开始慢慢卷蛋饼  
推到底部  用铲子固定一下形状
再第二次倒入蛋液  不用再加油了  还是铺满整个锅面  ⚠️一定要与上一个卷有重合部分  保证能连接起来
再从底部开始向上卷  依旧是卷到底用铲子固定一下形状
将蛋卷拖到底部  锅内放入黄瓜片  热锅会让黄瓜变软
最后倒入剩下蛋液  平整铺满锅面  
待蛋液稍凝固用铲子向上卷  卷到最后还是用勺子稍微固定一下形状  ps：我这里就是时间长了点  这层蛋卷颜色深了些  没有那么好看😭
出锅装盘
按自己的想法切块  摆盘
侧面应该是一层一层很好看的  我第一次做没卷好哈哈   
剩余的黄瓜和牛奶我榨了汁  搭配自己喜欢的水果食材  一份小清新高颜值又健康的早餐就好啦
糖醋小排
第一次做，非常成功
用料：
排骨
淀粉
蛋清
姜
葱
醋
冰糖
料酒
生抽
芝麻
番茄酱
做法：
洗净排骨，去血水
料酒，生姜，淀粉腌制
油要多放，没过肉
拿牙签戳一下，穿透的拿出来，然后再回锅炸一小下
锅里放一点油，加水，放入一大块冰糖。融化
过程不断翻炒，火要小，炒出糖色，粘稠即可
加入肉，加入事先调好的汁，一勺生抽两勺陈醋
加入番茄酱，翻炒一下
装盘，撒上黑芝麻和葱
成功，拍照，凉一下就可以吃了！
烤羊肉串
用料：
5个羊肉串
4个克羊肋间肉串
1勺孜然粉
1勺辣椒粉
做法：
第一步，点烤肉店外卖
第二步，取出外卖的菜品
第三步，烤箱垫锡纸，当上羊肉串和肋间肉
第四步，烤箱250度预热5分钟，放入烤盘，烤5分钟即可
烤鸭饼提前蒸一下
还可以卷生菜吃
韭菜炒鸡蛋
用料：
韭菜
鸡蛋
鸡精
盐
做法：
韭菜洗净切小段
鸡蛋加少许盐，打散
热油锅，快炒至凝固（边炒边用锅铲切成小块），捞出备用
原锅放油继续烧热，倒入韭菜撒入盐，快速煸炒至八成熟
倒入炒好的鸡蛋，加少量鸡精提鲜起锅