xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
核桃先生--全麦核桃包
这款面包是上周在麦先生的工作室和麦先生一起制作的，也是我第一次制作全麦面包，当时就被这30%的全麦口感给惊到了，带了些全麦粉回家，现在自己来制作一次，口感柔软、轻盈，很是喜欢
用料：
#老面
80克法式T55粉
52克水
2.4克鲜酵母
1.5克盐
#烫种
210克王后（大包）细全麦粉
215克沸水
2克盐
#本种
490克鹰粉（大包）
42克细砂糖
12克盐
30克蜂蜜
20克鲜酵母
20克奶粉
56克黄油
315克水
#馅料
140克核桃仁
做法：
准备好所需要的食材，水取5%的量另装，做调整水使用。老面和烫种要提前一天制作，将215克水烧沸后倒入210克全麦粉中，揉至均匀后用保鲜膜裹好，放凉后冰箱冷藏第二天使用，老面可以是一天制作也可以用之前留下的老面，如果是手上有之前做的老面，那放140克老面即可
将核桃仁瓣至合适大小
去除小碎粒备用（我是用的即食核桃仁，不用提前烤制）
除黄油、盐和鲜酵母外，其他材料一起放进桶内，老面整块放，全麦烫种切块放
材料打成团后放入鲜酵母
厨师机低速5分钟后改中速打至面团出筋
黄油提前软化，面团出筋后加入黄油和盐
厨师机低速3分钟黄油被吸收后，转中速2分钟左右至完全状态
取出面团，加入核桃，用切拌的手法将核桃尽量混合均匀
整理成团，表面收光，整成圆形
放入合适的容器中，由于这次面团的状态很好，面团很挺立，所以，我将盒子反过来用，面团放盖子上，盒子扣在上面，这样，取面团会更方便，如果面团筋性不足则不建议这么做
面团放26度环境下。初次发酵60分钟
60分钟后取出面团
进行折叠翻面后，继续放26度环境下发酵30分钟
30分钟后取出面团，此时面团不止两倍大，如果是戳洞检查应该是基本不回缩的状态，如果回缩的厉害，那就继续发一会
按150克/个分割
滚圆，放26度环境下松弛30分钟
取出一个松弛好的面团，拍扁，翻面后卷起整理成橄榄形
在烤盘上排列整齐，留出足够的空间
放在36度环境下发酵40分钟，表面喷些水雾
40分钟后取出，筛粉，割包
高比克风炉，两层同烤，入炉喷两三秒蒸汽，180度烤13-15分钟
如果上色不够，最后两分钟可以将温度提高至200度
出炉,放凉切片
组织正常，很柔软，口感很细腻
香辣鱼块
用料：
一饭碗草鱼块
克盐
1勺豆豉
3大勺酒糟
1勺香辣酱（豆瓣酱）
适量小米辣
1小勺粗辣椒粉
1勺生抽
1小勺老抽
适量姜蒜
做法：
草鱼（我一般头天买了草鱼，把鱼头鱼尾、鱼腩现烧，鱼背的肉一部分留着烧鱼片，一部分用来做香辣鱼，这样避免了一顿烧吃不完的问题）切小块加盐（比烧菜时稍多点）适量腌制24小时。
坐锅倒菜籽油（稍多点）烧热，放入鱼块（提前冲洗沥干水份），煎炸至表面有硬壳盛出。
锅留底油，下姜蒜豆豉煸炒
加香辣酱或豆瓣酱炒一下，加酒糟（带汁）
加辣椒，辣椒粉
倒入鱼块
加生抽、老抽，少许白糖
加适量水烧煮
水份基本收干，锅边冒油泡就好了。
盛盘！
咸香的鱼块！特别下饭！
😋
就馒头也特别好！
可乐鸡翅
用料：
500克鸡翅
1瓶可乐
勺料酒3
勺生抽2
做法：
鸡翅身上要划开几道口好入味
姜片➕料酒腌制去腥20分钟
生煎鸡翅，少油两面抗一下，焦一点

抗焦后，鸡翅装盘，锅里再倒入一些油，倒入姜蒜，中火把佐料爆香，然后再倒入鸡翅
➕生抽，蒸鱼豉油，然后直接倒入一瓶可乐，没有加水，慢慢收汁
大火转小火收汁
三个菜，简简单单
何必吃外卖‼️超好吃快手番茄浓汤牛肉面
不要点外卖啦，简单准备几样食材就可以吃一碗巨开胃的番茄浓汤牛肉面啦，一定要做噢～你会喜欢的😋
用料：
50克面条
100克牛肉
几朵西兰花
3个蘑菇
1个大西红柿西红柿
1个鸡蛋
3瓣蒜
2汤勺生抽
2/3茶匙盐
1汤勺料酒
1汤勺蚝油
1汤勺橄榄油
1茶匙淀粉
做法：
1️⃣挂面下水煮软，过凉水备用。牛肉切片，放入淀粉（1茶匙）、料酒（1汤勺）、生抽（1汤勺）、盐（1/3茶匙）拌匀备用。
2️⃣番茄切块，蒜切小粒，西兰花切小朵焯水，蘑菇切片焯水。                                              3️⃣开中小火，加橄榄油热后放入大蒜翻炒几下出香，加入牛肉继续翻炒至变色，再加入番茄一同翻炒。番茄出汁软烂后加入水（用盛面的碗一碗水）。                                          4️⃣往锅里加盐（1/3茶匙）、生抽（1汤勺）、蚝油（汤勺），待锅中水煮沸后再煮2分钟。接着加入面条、西兰花、蘑菇，煮沸后再煮1分钟，关火。
煎一个荷包蛋～
番茄浓汤牛肉面完成啦，摆盘放荷包蛋，色香味俱全，一口牛肉一口荷包蛋，再来一口番茄汤，美味‼️而且真的是很简单~自己做出来的番茄浓汤牛肉面特别有成就感～满满的幸福，一定要试试！

色彩搭配引人食指大动，汤都可以喝完～
面条跟番茄牛肉的味道完全融合～
【i烘焙】东京香蕉蛋糕Tokyo Banana
曾经风靡一时的Tokyo Banana，还想玩儿出蠢萌新花样（对不起，蠢主要是我把蛋糕做短了....）？那就来给蛋糕穿上一件新衣服吧！用巧克力做成的蕉皮，搭配香蕉蛋糕卷，好吃又好玩儿~
用料：
#香蕉卡仕达酱
100g香蕉（熟透）
1个鸡蛋
8g玉米淀粉
20g细砂糖
150ml全脂牛奶
5ml香草精
5ml黑朗姆酒
#戚风蛋糕卷
3个鸡蛋
55g低粉
1g泡打粉
25g玉米油
35g牛奶
5ml香草精
60g细砂糖
少许柠檬汁
#巧克力蕉皮
少许（真的特别少）黑巧克力
适量白巧克力
少许油溶性色素（黄色）
少许油溶性色素（白色）
少许可可脂
做法：
香蕉卡仕达酱部分
①首先用叉子（小勺）将香蕉按压拌碎，与其他材料混合拌匀
步骤图
步骤图
②用蛋抽略微抽打步骤①中的混合物，用料理棒将混合物打至没有颗粒感的顺滑状态
③将步骤②所得混合物过筛，以便滤去残渣和结块，倒入复合平底锅中
④中小火加热步骤③中的混合物，并用蛋抽不停抽打，防止蛋液受热凝固，待混合物成为浓稠的浆糊状时离火
步骤图
步骤图
⑤趁热在卡仕达酱表面贴好保鲜膜密封，送入冰箱冷藏备用
戚风蛋糕卷部分
①首先将鸡蛋的蛋黄与蛋白分离，将蛋白放置于一个没有油与水的干净容器之中备用；蛋黄放入打蛋盆中
②将10g细砂糖与香草精加入到步骤①的蛋黄之中，用蛋抽快速抽打蛋黄至体积蓬松、颜色变白的状态
步骤图
③将玉米油与牛奶加入到步骤②的混合物中，用蛋抽快速抽打混合物至乳化状态（油与水完全融合）
步骤图
步骤图
④将低粉与泡打粉混合过筛，筛入到步骤③的蛋黄糊中，用刮刀翻拌至没有粉类颗粒的状态，备用
步骤图
⑤将柠檬汁加入到蛋白之中，分3次将剩下的50g细砂糖加入到蛋白之中，打蛋器中高速将蛋白打至长角软弯钩的状态
步骤图
步骤图
⑥取出1/3蛋白霜与步骤④中的混合物翻拌均匀，将剩下的蛋白霜加入，拌匀后填入铺有油纸的烤盘之中
步骤图
步骤图
步骤图
⑦轻震烤盘以排除多余的气泡，送入预热至180度的烤箱中烘烤12-15分钟，至插入蛋糕中的竹签不会带出碎屑，即可取出，倒扣于烤架上放凉
⑧将放凉的蛋糕等分成4份，用蛋糕刀片成厚约1cm的蛋糕坯，备用
步骤图
⑨将放凉的香蕉卡仕达酱挤入蛋糕坯中，借助保鲜膜将蛋糕卷卷起，将两端拧紧，送入冰箱冷冻定型，备用
步骤图
步骤图
巧克力蕉皮部分
①首先在玻璃纸上裁出16个长度与蛋糕卷近似，宽度略微窄一些的椭圆形，作为蕉皮的造型，备用
②将少许黑巧克力放入一个没有水的干净容器之中，微波将黑巧克力加热融化（不要超过35度）
③用牙刷蘸上少许步骤②中的黑巧，用指尖拨动牙刷刷毛，将巧克力弹在玻璃纸上，形成蕉皮上黑斑的效果，备用
④将适量白巧克力放入没有水的干净容器之中，隔水（微波）将巧克力加热至40-45度之间，取出后加入白巧克力糊1/3量的新巧克力，搅拌巧克力糊降温至26度
步骤图
⑤用吹风机加热（隔水）的方法将步骤④中的巧克力糊回温至29度，待用
⑥将少许可可脂倒入没有水的平底锅中，加入黄色和白色巧克力色素（黄色多白色少），小火将可可脂加热融化（融化即可，不要超过70度）并将可可脂调成黄色
⑦待步骤⑥中的可可脂降温至30度左右时，用毛刷将可可脂刷在步骤③的玻璃纸上，形成蕉皮的黄色层（可以多刷两层）
步骤图
⑧待步骤⑦中的可可脂稍微凝固（是不粘手的状态，不是完全变硬），将步骤⑤中调好温的巧克力糊涂在玻璃纸上，用双面胶将其贴在弧形的容器上（双面胶粘的是玻璃纸那面！），做出剥开的香蕉皮的效果（必须用双面胶粘住，要不巧克力凝固以后会打卷，图片就是没贴双面胶打卷的效果）
⑨将巧克力送入冰箱冷藏，待巧克力凝固，即可取下，用少许白巧克力将巧克力蕉皮粘在蛋糕卷上，即可完成
步骤图
成品图~
真的是蠢萌蠢萌哒！
蒸臭豆腐
这是道云南家常菜。制作简单，香气扑鼻。喜欢臭豆腐的人会为之疯狂。
用料：
2块臭豆腐
3克盐
3克花椒粉
7克辣椒粉
适量小葱
做法：
臭豆腐放在碗里，用刀划出格子。（为了好入味）
撒上盐和花椒粉，盖上保鲜膜。大火蒸20分钟。
烧一些热油。
臭豆腐蒸好以后撒上辣椒粉和小葱。
把烧好的热油烧上去就可以了。
玫瑰奶冻 小嶋留味
来下厨房也有半年多了，每次制作美食都忘记拍摄制作过程，这次终于想起来啦！前段时间有幸学习到了小嶋老师的咖啡奶冻，没有咖啡色，独有咖啡味，真的留下了很深的印象。

制作了很多次，收到了亲戚朋友同事的一致好评，下午闲不住，便想突破创新一下，正好有前段时间买来泡茶的玫瑰（干制的哟，如封面图），便尝试一下用玫瑰浸泡了牛奶，并稍微修改了一下配方。

成品真的非常好吃！虽然没有咖啡的厚重香浓，但是轻取一勺，置于舌尖，浓郁的玫瑰花香在口腔中扩散，感觉棒极啦~

第一次发菜谱，有不周到的地方，及时回复我哦~

配方来咯~
用料：
300g牛奶
20g干玫瑰花
40g细砂糖
215g淡奶油
10g吉利丁片
做法：
提前将牛奶加入干玫瑰花浸泡，扎进保鲜袋，置于冰箱冷藏。我浸泡了48小时，如果希望香味更加浓郁，可以增加到72小时。
（称好记得搅拌一下，使玫瑰与牛奶亲密接触。）
浸泡完成后，用细滤网将牛奶过滤出来，应该是293g，不够的用牛奶补足，或者浸泡时候就用320g牛奶浸泡。
（记得过滤到可以加热的容器）
吉利丁片提前用冷水浸泡（夏天要用冰水）15-20分钟至软化，这一步可以在过滤之前做。

别问我吉利丁粉能不能！不！可！以！
牛奶中加入细砂糖搅拌均匀（等下要加热，有颗粒没关系，不用融化）
放在煤气灶或者电磁炉上，中火烧开，然后马上离火。
直接加入淡奶油，搅拌均匀。
将泡软的吉利丁片捞出，挤干水分。
将吉利丁片直接加入锅中，搅拌均匀。（不用隔水融化，因为还需要过滤）
再次用细滤网过滤一遍。
（这一步不能省，为了过滤出没融化的吉利丁碎渣和玫瑰渣）
倒入液体分配器中（淘宝很便宜，十几块一个，没有的可以省去这一步，直接用勺子分配）
不加盖子静置30分钟左右，温度渐凉后，盖上盖子，放入冰箱冷藏至凝固（大概需要3-4个小时，）
我正好布丁杯没了，就用的用的普通塑料杯哈~
最后附一张美图！
新疆揪面片儿汤饭
用料：
180克面粉
100克水
2个西红柿
2朵圆蘑菇
2朵香菇
半个土豆
几根芹菜
几根香葱
几根菠菜
一块牛肉
葱姜蒜切片
两片莲花白
做法：
牛肉、香菇、圆蘑菇切片
芹菜切碎
莲花白切丝
土豆切小块
西红柿切小块
葱碎姜丝蒜片
锅里倒油，入牛肉翻炒，待肉变色入葱姜蒜炒香
加少许酱油上色，加入切好的土豆快速翻炒几下
加入切好的香菇、圆蘑菇、莲花白、芹菜翻炒
加入切好得西红柿翻炒，加入适量盐，将西红柿炒软
加入适量水烧开，水稍微多一些用来煮面片儿
将醒好的面团擀开切段，待汤烧开，揪面片儿（面粉加水揉光滑，揉光的面醒几分钟，再揉一遍，再醒几分钟，再揉一遍，给面团整个摸油醒30分钟）
水开后，将切段的面拉长开始揪面片儿了
最后加入切好得葱花、菠菜碎
2-3人份得揪片子汤饭做好了，可以装碗吃了✌
凉拌黄瓜就汤饭
乌龙茶奶盖
非常简单的乌龙茶奶盖！
用料：
30克乌龙茶叶
100克淡奶油
10克白砂糖
5克盐
50克纯牛奶
少许抹茶粉
一勺(自己衡量)白砂糖(加入茶水)
做法：
茶庄都可以买到的乌龙茶茶叶。冲出来是暗红色那种哦！
煮一壶刚沸开的白开水。准备以上材料
先把茶叶倒在沏杯里，用开水洗一次茶叶到来，继续泡茶，每一壶3~5分钟，茶水出现暗红色既可，拿一个干净的容器装泡好的乌龙茶水，乌龙茶有一点苦涩，不喜欢的太苦的可以加一点白砂糖，凉后放入冰箱冰着。
如果想马上可以喝的，提前一个晚上用冰格做好冰粒，把冰粒加入茶水里面就可以冷却了。
除了牛奶其他的加入淡奶油里，先打发淡奶油直硬性奶油状，之后加入纯牛奶再融合打发到软性发泡。
如果要晒朋友圈的，可以用一个玻璃杯倒入茶水，然后用比杯子口小的勺子把奶盖放到茶水上面，洒一点抹茶粉就大功告成了！
鲍汁西葫芦
鲍汁西葫芦
用料：
1个西葫芦
1个杏鲍菇
少许大葱段
1汤匙鲍鱼汁
1克盐
1克白糖
1汤匙食用油
做法：
将西葫芦、杏鲍菇洗净切片
热锅凉油下大葱段炒香，下杏鲍菇，先少放些鲍鱼汁、清水1汤匙让杏鲍菇先用鲍汁煨一下
再放西葫芦稍翻炒加调料、鲍汁入味即可
虾🦐面
福建人，爱吃面，巨爱吃虾
用料：
想吃几只放几只虾
能吃多少下多少面
适量（依自己口味定，我口淡放的少盐
用量如上味精
一颗葱
两颗小米椒
做法：
准备工作：面捞好，虾剥好，虾头备用，葱切一切，辣椒切一切
热锅倒油，放入葱头+虾头+辣椒煸，虾头煸熟，过程中可按压虾头出膏。这样就是虾头油，嘿嘿
虾头油搞好，加水。水开下剥好的虾肉，虾肉变色下面条，调味，撒葱花。完成✅
超级下饭的凉拌鲫鱼
夏天就适合吃点口感细腻，清爽不油腻的菜，这是我自己很喜欢的一道菜，简单快手，超级下饭，感觉比餐馆的更好吃喔，关键是安静卫生吖，自己动手试试吧，嘻嘻😜
用料：
3只鲫鱼🐟
3根葱
适量姜
适量盐
适量料酒
适量胡椒粉
配料
适量青红椒
1块仔姜
4.5瓣大蒜
3根小葱
2根芹菜
适量鸡精
适量白糖
2小勺蒸鱼豉油
2.3小勺藤椒油
适量陈醋
适量生抽
适量花椒面
3.4小勺红油
做法：
将鲫鱼洗干净 去除黑膜 注意安全 小心小鱼刺划伤手
将鲫鱼放菜板上改花刀 一定注意安全喔，这样方便能更好的入味，正在努力学习做菜，刀工不好，请谅解喔❤️
放入适量的盐和料酒，家里没有料酒了，我就用了一点白酒代替的。
继续放入葱，姜，胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
小米辣适量切圈再切丁切碎，越碎越好。
同上，青椒切圈切丁再切碎。
大蒜切碎。
仔姜切碎。
芹菜切颗粒，小葱切颗粒，小葱忘记拍了，和芹菜一样的切法。
配菜的青红辣椒🌶️姜蒜切好装盘放一边
配菜的小葱和芹菜装盘放一边 
找个容器，我这里随便找了个烤盘，盘底放入葱，姜，放入鲫鱼。
找个锅烧水，水开后把鲫鱼放上去蒸8分钟左右。
制作料汁，把配料的菜放在一个碗里，取一个锅烧油九成油温，浇油在配料上面，一定注意安全喔。
放入鸡精，白糖适量(我不喜欢吃鸡精，所以没有放，根据自己口味调节喔)
放入蒸鱼豉油，藤椒油，陈醋，生抽，有些步骤忘了录，就一起发的。
放入花椒面
放入红油搅拌均匀，料汁就准备好了。
鲫鱼蒸好了，倒掉多余的水，另外找个盘把鲫鱼摆好，浇上料汁，一道美味的凉拌鲫鱼就做好了。
嘻嘻，可以开吃啦。
花菇母鸡汤（经期也能喝）
很多药材均不宜于经期食用（比如当归人参等），但是经期的营养充足会让人摆脱疲惫暴躁，让人精力充足口腹愉悦，花菇鸡汤就很适合，不但女生经期可喝，老人小孩也能喝。
鸡选择：建议选用老母鸡，因味甘性温，温中益气、益精填髓。
花菇：味甘，性平，归肝胃经，补益肝肾和健脾养胃以及补益气血。花菇是香菇中的佼佼者，口感和香味都特棒。

山药干红枣枸杞经期可用，都可以放一些。由于体内有些湿气，这次会加入茯苓芡实。
茯苓：性平味甘，归心脾肾经，有祛湿健脾功效。每天用量：10g内。经期可以用。
芡实：性平味甘涩，归脾肾经，有补脾祛湿，益肾固精的功效。每天用量：12g内。经期可用。
灵芝：性平味甘，归心肺肝肾经，有补气安神止咳平喘的功效。每天用量：10g内。经期可用。
⚠️黄芪：主要补气，如果经期觉得气血不顺腹部下坠可以放一些（少于10g），如果没有特别症状建议不要放。

本次汤品用明火煲，比起隔水炖，汤色香浓鸡肉弹口不柴，缺点就是水会少很多营养比炖汤流失多，一般建议用深底锅明火煲2小时。

下面👇是三人份
用料：
半只老母鸡
10朵花菇
5片姜片
5颗红枣（去核）
10g山药干
10克芡实
10克茯苓
6克黄芪（可不加）
6g枸杞
10克灵芝
2克盐
做法：
药材洗净泡十分钟，红枣枸杞不需要泡，红枣去核
老母鸡洗净后飞水撇浮沫。去掉此水，洗净鸡块
重新放入鸡（建议整半只鸡煲，但由于我锅太小，砍成几块），加入花菇，药材，水（放尽量多），姜片，大火烧开后，转小火，煲两小时。
两小时到了，水已经没了很多
撇油，加盐
家人人多的建议鸡块砍成小块，我就不讲究啦
老母鸡肉扎实，煲2小时肉弹性刚刚好
老北京懒龙
懒龙是用发面蒸的一条长形卷体，做法是把发面擀薄制成长片，放上和好的肉馅，然后卷成长条形，盘于笼屉中，蒸熟后切开，家人分而食之
用料：
250g中筋面粉
250g五花肉
50g新鲜香菇
8g生抽
2g五香粉
3g香油
3g酵母
130g温水
100g大葱
4g盐
5g姜粉
15g植物油
做法：
准备好所有食材。
先把酵母倒进温水里搅拌均匀，然后加入面粉揉成面团，盖上湿布或者保鲜膜，放置温暖处发酵1个小左右至2倍大。
五花肉洗净剁成肉末，大葱洗净切碎，香菇洗净切碎。
肉末、大葱末、香菇末加入盐、生抽、五香粉、姜粉、香油和食用油拌匀备用。
面团发酵好之后取出揉圆，擀成
8厘米厚的长方形或者圆形面片。
面片上均匀的抹上步骤4中的馅料。
然后从上往下卷起来，盖上湿布，室温发酵20分钟左右。水盒装满水，把食物放在蒸盘上，放入蒸箱中层，蒸汽100℃蒸30分钟。
蒸好之后，放在里面利用余温继续焖5分钟，取出切成小块食用。
菜头丸
小时候的味道
用料：
1根白萝卜
1个鸡蛋
20克虾米
适量食用盐
适量十三香
适量香葱
150克面粉
做法：
白萝卜去皮，擦丝，加少许盐搅拌，静置20~30分钟，香葱洗净切丁备用
静置后，可以看到白萝卜已出水，把白萝卜拧干水分
加入葱花，虾米，鸡蛋，十三香，食用盐搅拌
搅拌均匀后的效果
再加入适量面粉搅拌
热锅加油炸，搓成一小小个圆球，下锅炸，加了十三香跟小虾米，味道特别鲜美，新手小伙伴也可以尝试哦
排骨炖土豆
用料：
300克排骨
2个土豆
6个八角
1块桂皮
克盐
克糖
勺酱油
勺料酒
干辣椒
做法：
六两小排洗净和葱姜料酒焯水后用温水冲洗干净，热油下冰糖，炒出糖色后下排骨炒均匀，放入酱油、料酒、耗油翻炒均匀上色后加入水，放入八角、桂皮、干辣椒、葱、姜、蒜加盖煮，烧开后放入土豆块，七分熟时放入青红椒和鸡精、盐、五香粉调味，辣椒煮熟即可出锅。
也可以放入豆角、香菇
广东味道-太子参无花果麦冬瘦肉汤
是一道传统药膳，属于粤菜系。此汤清润醇和，有健胃理肠、益气润肺的功效。
中药太子参煲无花果瘦肉汤，此汤清润醇和，有健胃理肠、益气润肺的功效，太子参性平，味甘，入脾、肺经，具有益气健脾，生津润肺之功效。由于其性味平和，不燥不热，广泛用于方剂和饮食疗法上，常用于脾虚体倦，食欲不振，肺燥干咳，病后体虚。再配以润肺、健脾、补益的无花果煲猪瘦肉，还可用于脾胃虚弱，食难消化，或消化不良。
太子参有补气生津的功效，主治脾虚，肺虚咳嗽，心悸，失眠，多汗。麦冬润肺养阴，袪痰，益气。
意见建议：太子参麦冬瘦肉汤的功效是治肺热，咳嗽有痰，有很好的滋阴的效果，对于阴虚的人来说，是有很好的作用。

❤️太子参，具有益气健脾，生津润肺之功效。常用于脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱，气阴不足，自汗日渴，肺燥干咳。
❤️麦冬，有生津解渴、润肺止咳之效。
❤️无花果，中医认为其性凉、味甘，有清热生津、健脾开胃和解毒消肿的功效，临床上对于咽喉肿痛、痔疮、食欲不振以及痈肿等疾病症状有治疗作用。
❤️芡实，具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。常用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。

比方不是原创，仅供参考，欢迎各位来指点
用料：
1个无花果
300克瘦肉
12g太子参
6g麦冬
10克淮山
8克芡实
1个蜜枣
做法：
1， 太子参、无花果，麦冬等洗净，稍浸泡
2，猪瘦肉洗净，吊水
3，加入清水
4，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。
我换了猪龙骨，淮山我换了山药，另外加了玉米
自创大拌菜
夏天要清淡……夏天要减肥……夏天还要吃饱，自创的拌菜好吃到……全部都吃掉😃
用料：
半个生菜
一个西红柿
20朵泡发的木耳  
一根山药
2个尖辣椒
4根香菜
一根黄瓜
少许盐
1勺海鲜生抽
1勺耗油
根据个人口味添加老干妈辣酱
1勺黄豆酱
少许糖提鲜
做法：
只有山药切片需要焯水，木耳煮熟！！！其他洗干净切好就哦啦！山药片焯水记得水开后放入要快速焯水！会保持山药片脆爽的口感。
软嫩多汁的日式炖肉，充满了日剧风格的美味
日式炖肉是源自中国的红烧肉，他们写做“角煮”，就是切成块炖煮。相对中式红烧肉，口味偏清爽一点，略甜。
用料：
600克猪五花肉
3片姜
一小把葱
一块桂皮
3个八角
70毫升生抽
200毫升黄酒或低度数白酒
一大勺半冰糖或黑糖
一勺食用油
少许盐
做法：
猪五花切大块，要大一点，因为会缩，洗净后，加一片姜和葱，冷水下锅煮透捞出，控干水分。
锅里放上油，烧热后转中火，把肉放进去煎到金黄色，盛出备用。
刚才的炖锅洗净，重新加水600毫升，加入盐以外的所有调料，水位要没过肉至少一个半指关节，自行加减水量，加好盖子，烧开后转小火炖90分钟。
到时间后，加盐调味，开大点火略收汁，完成！半熟蛋做法请见另外的笔记。
Cinderella系列之桃驳李草莓汁
为宝贝女儿特制系列。
用料：
2个桃驳李
10粒草莓
适量纯净水
做法：
桃驳李洗净备用。
草莓去蒂，洗净。
将两种水果切成小片。
加入纯净水，用料理机搅成果汁。
（椰香🥥）香芋西米露
心情不好的时候，喝完糖水甜一甜，享受一下甜的滋味😉Σ>―(〃°ω°〃)♡→
用料：
300克西米
1个芋头
适量椰浆
100克糖
按量加水
做法：
准备粉芋头一个、椰浆、西米露（喜欢喝牛奶也可以放牛奶，不放椰浆）
先把芋头切成自己喜欢的样子，然后顺便烧一锅水准备煮西米，要是家里有电热壶也可以备一壶水在电热壶里面。
接下来，等到水沸腾了，放入西米（记住一定要水沸哦！），如视频所示放下去一定要，不停慢慢搅拌
直到搅拌到透明，不粘锅为止（过程较久，需要耐心）
成这种透明颜色即可，用滤网捞出来冲冷水（记得捞出来一定要冲冷水，要不然会粘在一起的），也可以用个盒子，开小水泡着，直到正常温度就可以捞出沥干备用着了
然后锅中继续放水烧，（我这里是用了电热壶里面的备用水煮的比较快一点）接下来放入芋头丁煮，煮至芋头外表有点烂烂的，就放入西米、椰浆、白糖，大火煮3分钟左右入味即可。
这样子就可以了😌开吃
通通丢到锅里煮8分钟纯素米粉米线
夏天到了，苦夏？那是不存在的！就是容易出汗还想吃咸鲜的，简单的好吃还要快！！！
用料：
适量米粉（我用的精细1.2mm米粉不用泡）
适量西葫芦就是角瓜切丝
适量个西红柿随意切切
适量根香菜（不喜欢不要加）
适量勺高汤最好没有就浓汤宝+水，还没有东古黄豆酱+水+鸡精煮出来的都挺好呢
适量勺陈醋辣椒油麻油加不加随意～
适量克玉米粒随意，吃点粗粮饿的慢
做法：

1.
锅+凉水烧开后（汤）+干米粉煮一会儿+西红柿和西葫芦玉米粒+出锅前加香菜和鸡精

2.盐加不加都行，觉着不够鲜美就加点鸡精或味精，味精对健康最大的隐患是太美味了容易吃胖！

   我觉得米粉就是和北方面条一样吧，只不过一个小麦一个大米做的，做法几乎一样咱们怎么方便怎么来唄～吃一大碗热腾腾的米粉，发一身汗吹着凉飕飕的小风，听着郭大爷的段子，岂不舒爽？
您那粉如果是湿的做起来更迅速，干粉呢也可以加凉水泡泡备着，这样煮的时候也快，我就是懒而且夏天泡一宿要么放冷藏要么室温就容易滋生细菌您说是吧，所以我还是觉得买细米粉省事儿直接丢锅里煮～
吃完了家里有猫的记得吸吸猫～
回味无穷～
祝您吃嘛嘛香身体健康唄～
照烧猪肉
用料：
数条五花肉片
3大勺照烧汁
两片生姜
半个洋葱
做法：
生姜切碎，洋葱切条
除去洋葱全部拌匀，高火7分钟
取出洋葱铺底，全倒入高火3分钟，出锅可选择撒点作状的白芝麻～
夏日低卡饮品——西柚气泡养乐多
天太热了
最近的命都是空调给的
回望n年前的那些夏天
冰可乐、冰奶茶、冰淇淋……
真是神仙一般快乐的日子啊
但是
神仙不会胖
我会
所以，戒了
但是快乐的源泉不能断
所以开发了自制夏日饮品功能
用料：
1/2个西柚
很多块冰块
起码半瓶元气森林气泡水
1瓶养乐多
做法：
准备食材，西柚剥出果肉
杯底放果肉
接着放冰块
倒入气泡水，我喜欢卡曼橘味的，你们根据自己喜欢的来，不减肥的直接放雪碧
最后倒入养乐多，搅拌一下
完成了
干杯🍻
粉嫩蜜桃糯米糍
粉嫩的蜜桃，做成甜品简直少女心泛滥！
用料：
#糯米皮
70克糯米粉
120克牛奶
20克玉米淀粉
25克糖
10克黄油
#内馅
半只水蜜桃
少许柠檬汁
做法：
将糯米皮的材料（除黄油！）混合至无颗粒的面糊
将面糊倒入容器中，大火蒸20min
出炉将黄油放在面团上面，等面团不烫手温温的时候，将黄油揉进去吸收彻底
在面团表面均匀地撒上玉米淀粉，均等分成8等份
水蜜桃去皮，用挖球器挖出小球，挤少许柠檬汁混合
将一小团面团均匀地沾上玉米淀粉，抖去多余的淀粉，擀成中间厚四边薄的面皮，
取一块水蜜桃，用厨房纸巾擦干表面水分，放在中间，两边向中间捏紧，确保封口完全，表面滚上一层玉米淀粉（椰蓉也可以）。用保鲜膜包起来或者小袋子装起来，放入冰箱冷藏保存
吃之前放常温回温至面团变软就可以吃了。一定要密封保存！不然会硬掉。建议一天之内吃掉，不超过两天
黄米炸糕（山西黄米油糕）
在老家山西吃黄米油糕的历史我也不知道有多久了，打从我记事起只要过生日就有黄米油糕配粉汤吃⋯⋯爷爷奶奶常说黄米油糕是最好吃的东西，以前只有过年才能吃到。离开老家之后就少吃到了，后来偶尔在西贝莜面村看到了这道菜，没想到连做法也和老家都一样，真是惊喜⋯⋯然后这道菜成了每次去西贝必点的。。今年跟妈妈学会了这油糕的做法现在分享给大家⋯⋯
这里的黄米面我们也叫糜子面，其实就是把糜子也叫大黄米磨成面粉。

黄米面的量要根据人数来调整
用料：
100克黄米面(糜子面)
50克温水
50克红豆沙馅儿
油炸量胡麻油或玉米油
做法：
和面盆里倒入准备好的黄米面，这里的黄米面是山西的黄小米磨成的面粉哦！特别香⋯⋯然后把温水一点点的加入，边拌边加水，拌成那种湿湿的颗粒状。
然后锅中烧水就要上笼开始蒸了，笼布蘸水浸湿，蒸的时候和好的粉要一层一层的撒，直到所有的小颗粒全部撒完为止。蒸十分钟之后就熟了。变为图2的样子。

如果量大就多蒸一会
刚蒸完的黄米面非常的烫，稍微晾凉一下，把蒸好的黄糕倒入和面盆或者是案板上。这个时候也是关键的时候了，揣糕！老家这么讲的哈哈😄这么烫这么揣呢？嗯，长辈们的办法是旁边备一盆凉水，拳头沾满凉水开始用小拳头捶打揉面烫了就再沾水揉，直到揉成光滑的面团⋯⋯

如果觉得很黏，可以手上抹油

这个时候的面团直接蘸糖吃也是可以的，因为已经蒸熟啦
面团搓成长条，切剂子。大小随意 这一步和包饺子分剂子有点像
剂子压成薄片，里面包馅儿。我包的豆沙

枣泥 ，红糖～等等都可以，也可以做咸口的菜馅儿，都随你喜欢
咸口，甜口分不同形状
可以做各种菜馅儿的，是咸口。

包好了，像大元宝吗？
其实现在也是可以直接吃的
锅里倒油，这里我用的是胡麻油，也是老家带的山西胡麻油，长辈们说只有用这个油炸的油糕才正宗好吃。（没有胡麻油用普通食用油也可）
油温高的时候，把大元宝一个个放进去开炸，炸到焦黄面儿即可
炸完的油糕外皮都是小脆泡一口下去还能听到泡泡破裂的脆生生的声音，口感也非常软糯。不愧是过年必吃的菜⋯⋯
手工胡萝卜糖(鹅妈妈版本)
孩子喜欢吃甜食，总觉得超市买的不太好😁因为有鹅妈妈锅，找了一个食谱，给宝贝手工做试试。
用料：
5斤胡萝卜
1斤冰糖
做法：
5斤胡萝卜去皮洗净(选择不要太大的胡萝卜)
胡萝卜切片，比硬币厚一点的厚度就好
把胡萝卜放入鹅妈妈锅里面，胡萝卜上面放冰糖
小火煮到出汁，不需要加一滴水
出汁后转中火，中间不用加一滴水，就能煮出好多汁(千万不要加水)
最后胡萝卜汁变粘后，转小火
慢慢煮到出沙就ok了
有不懂的欢迎咨询骚扰🤗
炒年糕
这是一道有寓意的小吃，新的一年，步步高（糕）升。
用料：
一袋年糕
100克水
适量韩式辣酱
做法：
锅中放入水，放入年糕。不断翻炒。
年糕变软，放上辣酱。翻炒1~2分钟。按个人喜好添加其他食物。
出锅，装盘。
喜茶芝芝拿铁 水果咖啡系列 今日茶饮免费奶茶培训 饮品配方做法制作教程
今日茶饮,分享潮流饮品配方与干货!
用料：
100cc肇泉研磨咖啡液
125cc味全鲜牛奶
30cc肇泉冰糖浆
约 60g芝士奶盖 1 份
做法：
雪克杯内倒入125cc牛奶，和肇泉冰糖浆30cc，接着加冰块至250cc刻度线。搅拌均匀后，倒入出品杯里。
把100cc肇泉研磨咖啡液，缓慢引流到出品杯的牛奶上层。
最后，加上一份芝士奶盖满杯即可。
百合扣金瓜
用料：
金瓜
百合
枸杞
冰糖
白砂糖
做法：
将金瓜去皮，去瓤，将金瓜切成三角形状
金瓜入盘，上边撒上白砂糖，盘子周边放冰糖，将百合枸杞放在金瓜上，入锅蒸十五分钟左右
蒸好的金瓜糖水倒出，加入淀粉勾芡，浇在金瓜上
油泼辣子。
爱吃辣椒吗？美味的油泼辣子，行动起来吧。
用料：
1碗辣椒面
1把熟芝麻
1把熟花生
2碗玉米油
1小把花椒
4片香叶
2个草果
1个桂皮
2个八角
2勺盐
做法：
准备香料。
芝麻炒熟，花生炒熟捣碎。
粗辣椒面放碗里备用。
将白芝麻、花生碎、辣椒面放入不锈钢盆，面上撒盐。
冷锅热油，小米，将香料炸香，然后捞出丢掉。
将油倒入辣椒面中。
搅拌均匀。
装瓶。
完成。
菠萝鸡丁
用料：
鸡胸肉
新鲜菠萝
香油
盐
料酒
鸡精
水淀粉
葱
姜
做法：
将鸡胸肉洗净沥干水分,用刀拍平,切成丁,用盐,鸡精,少量水淀粉抓捏均匀,腌制十分钟
将菠萝切成丁,葱姜洗净,葱切成段,姜切成片
锅内放油,烧热后放入姜片,葱段,爆出香味后捞出.倒入鸡丁翻炒片刻至熟,倒入料酒,菠萝炒匀,然后勾个薄芡,淋入香油即可
木耳鸡丝杂粮粥
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
冰凉凉的冬天里，要是能喝上一碗清爽又暖和和的米粥，简直要幸福到爆炸了！但是光是给宝宝喝白米粥，营养密度跟不上。

今天我在粥里搭配的食材很适合冬天来吃。木耳润肺，吃起来也不会燥热，卷心菜和胡萝卜提供香甜的味道，然后把鸡肉细细的碾压成丝茸，宝宝抿一抿就能吃进肚了，不用担心咀嚼能力不够嚼不烂。
用料：
4朵木耳
20克胡萝卜
1片卷心菜
20克鸡肉
8克白藜麦
15克小米
20克宝宝粥米
适量虾皮粉
做法：
准备食材：木耳4朵，胡萝卜20克、卷心菜1片、鸡肉20克、白藜麦8克、小米15克、宝宝粥米20克，虾皮粉适量。
将木耳提前泡发后切碎。
将鸡肉切成小块。
将鸡肉放入锅中，加入凉水，将鸡肉焯一下。
一般焯到这样肉泛白没有红色血丝的状态就可以啦~
把鸡肉放入大碗中，用擀面杖压成细细的鸡丝。
锅中烧开水，把卷心菜放入开水中焯一下，捞出放凉后切碎。
将胡萝卜切碎。
将小米和宝宝粥米一起用清水浸泡一下。
藜麦提前浸泡好。
把粥米、小米和藜麦一起放入锅中，加入清水，把粥煮开后转小火先把粥煮好。
煮熟的藜麦会发出白色的小芽，并且变成透明状态。
将木耳碎加入粥里，一起加入胡萝卜稍微煮一会。
加入鸡肉丝。
加上1小勺虾皮粉作为调味，还能提提鲜味。
临出锅加上卷心菜。
再煮2分钟就可以出锅啦~
因为我们这里连下了两天雪，气温又降低了5度，每天出门都要包裹得严严实实，一回到家，就想喝碗热乎乎的米粥。所以，连做了两天软软香香又鲜美的暖粥，正适合冬季降温给宝宝来上一碗~
爱心蛋糕卷🍰
可可爱爱的爱心蛋糕卷
可爱女孩必吃
用料：
5个蛋黄
5个蛋白
40克玉米油
40克牛奶
35克糖
50克低筋面粉
3克红曲粉
做法：
如图
如图
如图
奶油：糖=10：1
💥肉沫爆炒鲜茶树菇💥
用料：
250克搅碎猪肉
一盒鲜茶树菇
1个洋葱
3瓣蒜
1个辣椒
1根青葱
做法：
1️⃣茶树菇切段，洋葱切开，蒜葱辣椒切块。                                  2️⃣腌制猪肉：一勺酱油+半勺鸡精+少许淀粉
1️⃣热锅起油，肉碎下锅，肉变色后在煎会儿，让猪油出来，煎至2面金黄后捞起来备用。            2️⃣锅中剩余的油直接加入洋葱大蒜辣椒青葱爆香，接下放入茶树菇。（油不够加再一点）       4️⃣茶树菇抄软，放入煎过的肉，加入一勺蚝油，少许调味料，盖盖儿焖5分钟。
大火盖盖儿焖5分钟后，翻炒到茶树菇熟透。可以适当加一点点清水哟~
好啦  也是超级下饭的一道菜！！
好吃😋 
今天的午餐 ❣️
可可粉做的巧克力小蛋糕
最近迷上了君之，记录一下，方便做，六个量。
用料：
1个鸡蛋
90克牛奶
70克白砂糖
75克玉米油
80克低筋面粉
20克可可粉
4克泡打粉
做法：
牛奶，鸡蛋，糖，玉米油打蛋器搅拌至混合均匀，筛入低筋面粉，可可粉，泡打粉，打蛋器高速搅打2分钟。放入六连模具，8分满。
烤箱预热完毕，170°20分钟烤，熟了即可取出，想要表皮脆可以多烤两分钟，或者第二天吃再烤色两分钟。同样好吃。
简单又好吃
抹茶毛巾卷
一不小心，这个萌萌的毛巾卷就成了网红，抓住了万千少女的心！可是我发现小孩子好像对抹茶一般无感！我儿子吃的时候就说，能不能把上面的绿色粉末去掉，哈哈！估计他们还是太小，不懂得苦中带甜的滋味，正如他们现在这个年纪，就是要甜甜的童年！
用料：
100克低筋面粉     
50克细砂糖          
20克抹茶     
280克牛奶 
25克黄油
3个鸡蛋
400克淡奶油          
38克白糖  
做法：
将3个鸡蛋打散
加入白糖拌匀
加入牛奶和融化的黄油
加入低筋面粉拌匀
加入抹茶粉拌匀后过筛，用平底锅不加油烙制
饼皮烙制后一张张摆好后在中间位置放上奶油抹平
两边折上后卷起，放入冰箱冷藏定型半个小时，拿出后回温至室温再撒上抹茶粉
美美的开吃了
美美的拍照
苦中带甜的滋味，美美哒
自发粉无酵母油条
买不到酵母，就指望自发粉了，躲避病毒，自给自足，心血来潮的作品。纪念下吧，这个特殊时期#安心油条#
用料：
适量，约200g自发粉
10克油
1个鸡蛋
1克盐
75克牛奶
做法：
所有东西混合均匀即可，建议用小一点的鸡蛋，先少放些牛奶，如果太干了再一点一点加。没有牛奶的话，水就可以了。揉到面团不粘手即可。
因为隔天做的早餐，所以搅拌均匀室温下放30分钟以后，保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏室过夜。
操作之前从冰箱拿出来，提前在室温下放置20-30分钟之后，不要揉面，擀面杖擀成长条，切成长方形。这时候可以准备油锅了。
等油冒烟之后，两片长条对齐，一起用筷子压一下，入油锅。中小火加热，等变色后，蓬起来了，颜色变深就可出锅了。
完成啦！一般煎炸的时候能膨胀起来就不会太糟糕。面团边缘的那两个，有点像馒头，中间不松，其他一些正规长方形的面前比较成功。^_^
椒葱伴龙利鱼柳
简单的一条龙利鱼块，放点心思也能烹煮出上大桌的美味。
用料：
一条龙利鱼柳肉
一只圆椒
半只洋葱
2瓣蒜
2片生姜
1汤匙鸡蛋白
适量胡椒粉
适量生粉
1茶匙鸡粉或鸡汁
1/3茶匙（3大滴）鱼露
1茶匙砂糖
1汤匙料酒
少许食盐
做法：
解冻后的龙利鱼柳清水冲洗后抹干水份改刀切小块，加入盐、胡椒粉、生粉、蛋白将鱼块拌均匀腌渍一会儿；然后把洋葱和圆椒洗切处理好；
锅热落油放入洋葱煸炒香；
加入圆椒炒拌均匀入少量盐炒至圆椒变软装碟待用；
再用干净锅烧热落油；
然后排入鱼柳，中文火煎至变白变金黄色；
待鱼柳二面都煎好后装入已装有洋葱圆椒碟里；
利用煎完鱼块的油锅放入姜、蒜片料头炒香灒绍酒提香然后倒入预先用清水、生粉、鸡汁、砂糖和鱼露调校好的生粉芡汁
煮至浓稠再浇上装碟了的鱼柳上；
不讲究酱紫装碟的圆椒洋葱伴龙利鱼柳可以开吃了；
也可以按每人分碟上桌哦，这样的吃法是不是好有档次。
花甲（清淡）
花甲跟小龙虾一样，在家做，自己经历清洗过程就绝不会再在外面吃。这道花甲属清淡，剑走偏锋。按我的做法，N个朋友和同事，无一失败。桌上家常菜。
用料：
若干根葱
蒸鱼豉油
做法：
将花甲表面清洗干净。
炒锅火烧热，不放油不放水，花甲全部倒进去，翻炒，直到花甲一个个张口，迅速一个个夹出来，直到最后一个。（锅里的水非常脏，伴有泥沙）


一个个水龙头下冲洗。这样洗会非常干净，没有沙粒的口感。我有强迫症，绿色的便便也是必须清理干净。（花甲多的话，这个过程考验耐心）

烧水，花甲煮熟，（不用煮太久！水一开就可以关火，不然肉就老了）然后装盘，洒一大把葱花，是一大把！李锦记或者海天「蒸鱼豉油」淋上面。淋多点，但也不要太多怕太咸。
锅里热油，然后浇上去「刺啦」一声就OK，其他佐料通通不加。大功告成！
煎生蚝
不好意思我有点懒……
用料：
2只生蚝
适量剩饭
适量牛油果
鱼露
酱油
生粉
做法：
生蚝，我买罐装的，方便个头比较大
粘上生粉、面粉也可以，粘均匀
我自己吃就煎两个够了，放油加热就可以煎了
煎到两面金黄色
到一点点鱼露和酱油下去干汁即可
牛油果切片也好吃
宝宝辅食添加之火龙果苹果泥
用料：
半个火龙果
半个苹果
做法：
火龙果切块料理机打碎过筛取果汁
苹果切块上锅蒸熟后料理机打成果泥
搅拌均匀即可
酸萝卜老鸭汤
酸萝卜老鸭汤会起到补脾养胃和补气益气的功效。
用料：
半只老鸭
2根酸萝卜
一根白萝卜
半块老姜
1根大葱
2根小葱
30粒花椒
5粒枸杞
适量柠檬酒
适量盐
适量鸡精
做法：
准备食材，鸭肉剁小块、大葱切段、酸萝卜切滚刀、老姜切片。
将鸭肉、大葱、花椒、柠檬酒放入锅中，加适量水，大火烧开除肉腥、去油腻、提高鲜味。
倒去除腥汤水，重新注入冷水将鸭肉再次清洗后将鸭肉捞出。
将酸萝卜、老姜片、大葱段、5粒花椒、少许枸杞（根据个人口味搭配）置于炖锅中，倒入两升水。
放入鸭肉。
大火烧开后放入白萝卜（想吃萝卜就放了。。。），小火“微”两小时。
放盐和鸡精，出锅后放入葱花，完事儿！（想吃辣就用小米椒、大蒜、香菜、花生米、大头菜加香辣酱做沾碟）
凉夏日式冷面
冰凉有嚼劲的夏日凉面！配脆脆黄瓜丝和滑滑的秋葵。
用料：
一把冷面／冷麦（ひやむぎ）
1节新鲜黄瓜
2根秋葵
适量葱花
市售日式冷面汁／日式酱油和柚子醋
做法：
足量沸水加一小把盐，煮面四分钟（或按包装要求）
日式冷面汁（右）按包装指示加冰水稀释。建议再加入日式酱油（左）和柚子醋（中），酸酸的果味更开胃。备用。

要是没有冷面汁，光是日式酱油和柚子醋加水也非常美味。
面捞出来过冷水，加入冰块，快速凉透
把面捞起加入备好的汤汁中。
秋葵用煮面的水烫出鲜绿色（勿久煮），冷水冷却，横切成✩型。
加上切丝的黄瓜和秋葵星星，撒上葱花，即可享用
韩国辣白菜汤
在小红书刷到一个博主的韩国婆婆做的韩国辣白菜汤，有肉有菜有汤的一顿，吃的好满足，就自己按照大概步骤第一次尝试做了，味道很好都吃光光啦～剩下的汤不要浪费了，放冰箱冷藏明早煮面条吧～
用料：
适量五花肉
1勺辣椒面
适量盐
一袋辣白菜
适量豆腐
1个蒜
一段大葱或葱
1勺鱼露
1勺蚝油
1勺香油
1勺虾皮
适量淘米水
少许白胡椒
一小勺白砂糖
适量盐
做法：
超市买的宗家府整棵泡菜，自己回家切成小块。嫌麻烦的可以直接买宗家府切件泡菜，袋子里的泡菜汤汁不要丢啦～
放一勺香油（芝麻油），放带皮五花腩肉切小块炒干水份，加一小部分蒜泥，炒至出油
加入辣白菜，加辣白菜汁，继续煸炒
加入淘米水（别问我淘米水脏不脏，现在的米本身就不脏，嫌脏的可以和我一样，先用流水先冲2遍，然后在开始洗米），加入切小块的豆腐，加入小虾皮，一勺鱼露，一勺蚝油，适量盐，白胡椒调味
汤煮沸后放葱碎和剩下的蒜泥，在煮几分钟就可以开动啦～
五指毛桃瘦肉汤
广东汤水分三个派系:广府，潮汕和客家。今天做的是大女最爱的---五指毛桃瘦肉汤😊这个是客家炖汤的代表作之一。五指毛桃形状像树根，但却发出淡淡的椰奶香味，也是客家人秋冬润肺的汤水之一。
用料：
300克瘦肉
2片姜
10克盐
1小抓五指毛桃
几粒南北杏
做法：
挑选猪展肉一块洗干净切片，五指毛桃一抓，姜片两片，南北杏几粒如图，然后全部材料放进炖锅里，加满水。调到2个半小时。
汤水清润无太多油，散发出五指毛桃特有的香气，最后加盐即可。
这样的汤好滋润，老少皆宜。
烧汁脆莲藕夾
这道材料简单的莲藕片夾上肉臊，用平底锅煎至二面微黄色，再用烧汁加调味汁添味简单又美味，在家轻易饪煮出既家常又可作大菜的一道惹味菜式。让烹饪变得更加轻松美妙。
用料：
1节 藕
50克猪肉臊
1个鸡蛋清
1克食盐
1汤勺淀粉
装饰用兰花、蕃茜（可忽略）
烧汁芡汁
1小勺红烧汁
1勺蒸鱼豉油
3克砂糖
1小勺鸡粉
1小勺淀粉
小半碗清水
做法：
莲藕去皮去藕节，
切
5厘米的薄片，修整自己喜欢的形状
猪肉剁碎成臊落少许盐、鸡蛋白拌均匀并朝一个方向拌至有稠度
然后，在2块莲藕片中抹上猪肉臊成莲藕夾，并在莲藕夾上抹些干淀粉会容易煎出金黄色外形
先兑好的烧汁备用
用一平底锅烧热落油放入拌了淀粉的莲藕夾，调中小火慢煎
把藕夾二面煎至金黄色装碟待用
利用锅里的余油，把兑好的烧汁倒入并调小火候搅拌煮浓稠
把藕夾放入拌煮
直至把烧汁收干上碟
将装饰的菜料焯水处理
上碟的藕夾用芦笋装逼下
也可以用兰花加上蕃茜装饰上大桌。
紫薯烤饼
听过许多关于紫薯可以减肥的说法，因此紫薯成了我的减脂食物之一。上班的时候为了方便，早餐总是直接蒸熟吃的，这次尝试着做了紫薯烤饼，因为是用烤箱做出来的，烤好后的紫薯饼吃起来表皮带点脆脆的感觉，但是里面是软糯的口感，爷爷奶奶也可以吃的哦。
用料：
1斤紫薯
25克白糖
250克面粉
1勺香油
做法：
紫薯去皮切块上锅蒸，蒸熟后的紫薯在蒸笼是自行裂开的，用筷子夹起来的瞬间还会掉的那种最好；
蒸熟后的紫薯用勺子在碗里一边压一边按，拌成泥；
紫薯泥拌好了，现在开始往紫薯泥里添加面粉，面粉要加到紫薯泥的四分之一；
然后加一点香油，这个看个人喜好，加菜籽油、芝麻油都可以的；
加白砂糖，因为紫薯本身就是甜的，所以白砂糖根据个人口味来添加；
然后开始加水，水的分量足够把紫薯泥和面粉搅拌成面糊状，用勺子舀起来是不断地最好；
烤箱上下150°预热三分钟，在预热的过程中我们可以把烤盘铺上锡箔纸，在锡箔纸上用刷子涂一层香油，然后把做好的紫薯泥倒入烤盘里平铺均匀，最好放进预热好的烤30分钟。
斑兰蛋糕
去希腊旅游，途径新加坡转机，在机场买了一盒斑斓蛋糕吃，一下时被那十分独特的天然芳香味以及纯天然的嫩绿色所吸引。回来后，念念不忘那股淡淡的芳香味，上网查阅一些有关新加坡斑斓蛋糕的资料后，又从淘宝上购买了泰国斑斓叶，就迫不及待地拔草了。
斑斓叶里面富含亚油酸、角鲨烯、维生素K3、叶绿醇、角鲨烯、草蒿脑。所以食物中加入了斑斓叶，夏天吃的话，还有消暑，清凉去火，缓解疲倦，治疗忧郁症，舒筯活络的功效。
用料：
5个鸡蛋
80克（25克加入蛋黄，55克加入蛋白）细砂糖
60克玉米油
95克低筋面粉
2滴柠檬汁或者白醋
60克斑兰汁
做法：
1、将斑兰叶洗干净，沥干水分，用剪刀剪成一小段，用料理机加少量水打碎，然后用纱布包裹挤出汁液。一次可以多做一些，用不完可以用干净的瓶子装起来，放入冰箱冷藏2-3天都没问题。
2、准备2个干净无水无油的盆子，将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，分离出来的蛋白待用。（如果是夏天，要先放入冰箱冷藏）
3、在蛋黄里加入25克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀
4、然后加入玉米油继续搅拌均匀，直到玉米油和蛋黄液融为一体
5、然后再加入斑兰汁，继续搅拌均匀
6、搅拌成如图
7、将95克低筋面粉过筛后加入，用翻拌或切拌法拌均匀。（记住不要画圈搅拌，以免面粉起筋）
8、这是搅拌好的蛋黄糊
9、从冰箱取出蛋白加入几滴柠檬汁（主要是去腥和稳定蛋白，如果没有，也可以加白醋）用电动打蛋器高速打发到粗泡
10、加入1/3的细砂糖，（55克细砂糖分三次加入，每次加细砂糖时，要看蛋白有否明显变多，泡沫变小时才加）打至泡沫变细腻了，再加入1/3的细砂糖，转中速继续打至可呈现纹路的状态
11、最后把剩下的1/3白砂糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即当提起打蛋器头的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。这时蛋白就算打发好了（我一般打发4-5分钟）
这时开始预热烤箱150度
12、取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊里，用翻拌或切拌法混合均匀（还是不要画圈，不然蛋白会消泡）混合到几乎看不到蛋白（其实有一点蛋白也无所谓，因为还要继续加入蛋白）
13、再加入第二次蛋白霜，继续翻拌均匀。最后将混合好的蛋糕糊全部倒入蛋白霜盆子里，再次混合均匀，直到看不到蛋白霜。（这样是为了避免蛋黄糊盆子底里的蛋黄没混合均匀）
14、这是完全混合好的蛋糕糊
15、将全部混合好的蛋糕糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌子上10厘米高的地方自由落体2次，主要是要把蛋糕糊里面的大气泡震出来
16、放入预热好的烤箱内下层，上下火150度，65分钟。蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，在桌子上10厘米高的地方自由落体一次，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了
17、这个温度烤出来的蛋糕不会出现爆炸头，不会裂
18、成品
陈皮红豆沙黑芝麻汤圆➕颗粒感的红豆沙
用料：
250克红豆
1000克清水
50克冰糖
10克陈皮
6个黑芝麻汤圆
做法：
提前一晚泡上红豆，然后捞出，放入电饭煲中加1000克的水、冰糖，和陈皮，选择煲杂粮粥的功能（大约90分钟），红豆沙就做好了

取一个小锅煮汤圆，用喜欢的容器装入红豆沙，再将煮好汤圆捞出放在豆沙上面，美味的甜品就做好（比满记的好吃）
柠香辣可乐鸡翅
用料：
个鸡翅10
瓶可乐1
3片姜
5片柠檬 
1个辣椒
3个干辣椒
2勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
1勺生粉。
做法：
先将鸡翅用料酒 生抽 孜然 生粉 老抽腌制一会，腌制时候可以备菜，腌制时间不定，备好菜就基本可以了。
将生姜、糖、干辣椒下去炒香，将鸡翅皮厚的那一面放下去煎，因为之前腌制时候放了调料，所以这时候只要煎入围就好了，不用加调料。
煎焦黄之后，换锅，加入可乐，将煎好的鸡翅放入，然后放入柠檬，我还加了一点百香果，然后炖煮，收汁即可。
巧克力熔岩蛋糕
用料：
5个鸡蛋
100克黑巧克力
120克黄油
100克细砂糖
90克低筋面粉
做法：
1.巧克力放在干净干燥盆里，然后放在微波炉加热3-4分钟至融化，加入黄油融化搅拌。
2.全部鸡蛋（蛋黄蛋清）搅拌均匀，倒入砂糖搅拌。
3. 鸡蛋搅拌隆起，加入过筛低粉，搅拌均匀。
4.将巧克力黄油倒入鸡蛋盆处，搅拌均匀。
5.糊状加至纸杯3/4，放入1/3块德芙巧克力粒，后填满纸杯。
6.放入冰箱30分钟。
7.烤箱预热。纸杯放入烤箱180℃ 旋转烤10分钟左右，鼓起来就好了。
炒蟹粉
用料：
10只大闸蟹
适量克猪油
适量姜，盐，糖，料酒
做法：
剥出蟹肉。
锅中放猪油。
融化后加入姜末。
煸香姜末，煸到姜末微微变黄。
倒入蟹黄，蟹肉翻炒。
翻炒均匀，用铲子把大块蟹肉弄碎点。
加入黄酒继续煸炒。
少加点水，继续煮开。
加入糖，盐，醋，翻炒均匀即可。
晾凉成出。
山楂汤
入秋季开始~有助消化的山楂陆续上市了！自己煮上一些喝真的很美味啊！
用料：
500克山楂
120克冰糖
适量清水
做法：
山楂用水清洗干净后，用筷子从山楂顶部通去山楂籽！
去籽的山楂再用清水，冲一冲！
锅中加入适量的水和冰糖，山楂！煮到汤水粘稠为止！过程中，可以用勺子多按一按山楂！
煮好的山楂汤过一遍筛，就可以了！
凉拌鱼腥草
从小就爱吃鱼腥草，最爱吃这种凉拌的，自己改了一些，觉得这种做法最适合我的口味，今天分享给大家，希望大家喜欢，哈哈
用料：
500克鱼腥草
1勺辣椒油
4瓣大蒜
四分之一勺香油
30克盐
20克冰糖
一勺花生油
5颗香菜
5颗葱花
15克花椒
做法：
因为我每次都做挺多的，这个量是根据一斤的鱼腥草用量，做少的亲自己酌情减量哈。鱼腥草选嫩一点的做成凉拌口感比较好，去掉多余的细根，洗净，切成4-5㎝的长段，太短不好夹
加入食盐，拌均匀（用饭勺最方便搅拌，哈哈）腌10分钟，过两遍清水，用菜篮子晾一下水
在等腌鱼腥草的时候，我们可以将葱花和香菜洗干净，切成1㎝的长段，把葱头留出
拍好蒜米，不用切得太碎，大概需要的食材就这样，还有花生油忘记拍了
热锅，加入一勺花生油（这个勺是平时我们用来盛汤的汤勺），半勺辣椒油，四分之一勺的香油，油滚之后调小火，放入蒜米，花椒，辣椒，冰糖小火慢炒，火太大辣椒就糊了，冰糖化了之后，加入葱头，稍微炒一下，关火，留微凉
把微凉炒过的辣椒加入鱼腥草中搅拌均匀，静候两个小时就可以开吃啦，放入冰箱冷藏风味更佳哦😊（如果喜欢吃酸的，可以加入一点醋，不喜欢吃酸的，这样做味道已经很好啦）
搅拌均匀后的照片，是不是看着就很想吃呢？哈哈
铜锣烧
铜锣烧😋😋😋

除了所需的食材，还要准备一个平底不粘锅、一把宽面的硅胶刀、一把直径7厘米左右舀面糊的勺子。
用料：
5个【铜锣烧】
3个鸡蛋
80克细砂糖
15克蜂蜜
100克牛奶
180克低筋面粉
4克泡打粉
150克左右豆沙馅
做法：
所需材料……
豆沙分成5份 备用。
把3个全蛋，打入一个盆中，坐在一盆热水上，隔热水打发！期间要 分三次加入细砂糖。
鸡蛋糊，打发至提起打蛋器，蛋糊表面出现明显纹路、且纹路不易消失状。
加入牛奶、蜂蜜搅拌均匀，分次 加入过筛的混合粉类，搅匀。
搅匀后 覆盖保鲜膜，松弛30分钟。
松弛好的面糊，表面有大量、密集的大气泡
不粘平底锅，不用抹油，小火预热！
          舀一勺面糊，从30厘米高处，慢慢的（流线状）滴落在锅上。煎至面饼表面出现大的鱼眼泡状，用一个宽面的硅胶铲刀，把面饼翻面。再煎20秒左右！至两面如浅咖啡色即可。
          全程小火！！！

表面呈大的鱼眼泡 状时，翻面。
这是煎好的第一面。
翻过来，这是煎好的第二面。
煎好的10个饼坯，直径大约12厘米。
取两个饼皮，夹上豆沙馅儿，轻轻按压一下边缘，铜锣烧就做好了。
切开😊
香气扑鼻，好吃看得见😋😋😋
溏心蛋（试验中）
仅用作个人试验，不得参考

1. 冰箱里刚拿出来的鸡蛋，水里冲一冲，放入雪平锅，冷水没过鸡蛋，加白醋
2. 中火煮沸，关火，不掀盖，焖，入冷水浸凉
3. 时长：参考做法（4.30mins = 9.30mins）
4. = means 等同于题图几分钟
用料：
1枚鸡蛋
18cm口径雪平锅
没过鸡蛋冷水
2ml白醋
做法：
4：30 = “9：30”
（忘记给鸡蛋称重了）

14°，70%
75g 水开转小火1分钟，焖4分钟 = “11分”
（6分钟中火水开，1分钟小火，4分钟焖煮）

15°，65%
萝卜玉米排骨汤 孩子给评100分
其实我现在都是尽量少给俩女儿做荤菜，这是过年妈妈给的排骨，为了腾冰箱，才拿出来做了吃！本来没想着传上来，没想到做熟了味道特别好，才想分享给大家！（挑食的小女儿也吃了好多，里面的萝卜和胡萝卜也吃了些呢！）希望可以合大家的口味！
用料：
四根（排骨段16段）排骨
半根萝卜
多半根（中午做宫保鸡丁剩的随意放进去的）胡萝卜
一根粘玉米
五片姜
适量盐
五小根葱
两瓣蒜
少量花椒
一个（掰开）八角
一个辣椒
一根香菜
少许即可酱油
随意（排骨熟后用汤煮的）绿甘蓝（可自由换菜）
做法：
拍骨泡水，多换几次水，血水少了就行，放入锅中煮到变色，
水保持滚开，把排骨捞入电压力锅（这样捞出的干净）
萝卜，胡萝卜滚刀切块（萝卜去皮去厚点，我去的太薄，有点柴）
玉米切段
放入锅中


葱 姜 蒜 辣椒 花椒 大料 盐（如果不会控制盐量可开锅后尝一下汤，要偏咸口，不然熟了太淡） 酱油放入锅中
添水，没过所有材料
盖好盖子，开启排骨模式
熟后把排骨汤盛到别的锅内
手撕绿甘蓝放进去，开锅一分钟盛出
加上排骨撒上香菜即可
千张结红烧排骨
这个红烧排骨千张结滋味淳朴，尤其是里面的千张结吸饱了排骨的汤汁比排骨还要好吃。同样方法还可以把千张结换成土豆、芋头、萝卜或者油豆腐，一样美味。
用料：
450克排骨
220克千张结
请依个人口味添加酱油
请依个人口味添加大葱
请依个人口味添加生姜
请依个人口味添加大蒜
请依个人口味添加生抽
请依个人口味添加料酒
请依个人口味添加白糖
请依个人口味添加盐
请依个人口味添加干红辣椒
请依个人口味添加五香粉
可有可无小葱
做法：
冷水浸泡排骨中2个小时。途换水3次，最后一次清水里放入生姜片和料酒烧开，焯水撇去浮末，沥干水分待用。
大葱切段，姜切片，蒜切半，干辣椒切成小段
热锅里倒油烧至5-6成热放入葱姜蒜辣椒、爆香。入排骨下锅煸炒，排骨翻炒至表面微黄放入白糖翻炒。放入生抽和老抽翻炒到排骨上色，再放入五香粉翻炒，然后加开水（一定要加开水）水量没过排骨，大火烧开后改小火炖40分钟。
40分钟后改大火加入千张结，我是菜场买的现成的千张结，只要清水稍微冲一下就好了，不洗也没有关系都是干净的。
继续小火炖至汤汁浓稠排骨酥烂，加盐调味。
最后千张结炖至变成酱油色就可以放入小葱段出锅装盘了，没有小葱可以省略此步骤。
烧麦
昨天是油炸糯米鸡，女儿说上火，今天做蒸糯米鸡。烧麦
用料：
250克糯米
10克猪肉
1根香肠
1根腊肠
1勺子耗油
1勺子生抽
2勺子酱油
很多食用油
12个香菇
1包饺子皮
做法：
先用热水泡糯米20分钟。在加点食用油蒸。水少点糯米就一粒一粒的。
把猪肉先用生抽和耗油腌制20分钟。其他材料香肠，腊肠，香菇，切丁。
等20分钟过后，把食材炒熟。
把炒好的食材搅拌熟糯米里面。
把饺子皮擀薄一点
包起来
蒸20分钟。
特别好吃，不上火。
红茶饼干
在寒冷的冬日，烤一款暖胃又暖身的红茶饼干，绝对是不错的选择~可爱的茶包造型更加增色哦~哇咔咔~
用料：
45g黄油
115g低筋面粉
大概用了2/3的鸡蛋液吧~小小的鸡蛋
2包利顿红茶包
5g奶粉
适量黑巧克力
25g白砂糖
做法：
黄油软化，冬天黄油不好软化，作为北方的同学，我都是把黄油放在暖气上~
加入白砂糖将黄油打发
分三次加入鸡蛋液，继续搅打至鸡蛋液和黄油相互融合~我用的是一枚很小的柴鸡蛋~
筛入面粉和奶粉还有利顿红茶沫儿~揉匀~
用擀面杖擀成5mm厚的厚片，用刀切成红茶包的样子~放入烤箱中层160度，20分钟即可~
饼干放凉后，将适量黑巧克力融化巧克力酱，饼干底部沾上适量巧克力酱，待巧克力酱凝固后即可食用~
椰香芋泥馅
用料：
400克芋头
80克紫薯
120克椰浆
60克糖
20克黄油
做法：
芋头切块和紫薯一同蒸熟
趁热压碎
加入糖、椰浆和黄油拌匀
开小火炒，边炒边搅拌
炒到芋泥馅能随着铲子搅拌成团移动即可
长裙女孩裱花蛋糕
当男孩打电话过来说，想送给心仪的女孩一份意外的惊喜，要简单又有感觉，心中就有这幅图画。穿着玫瑰花瓣的长裙女孩！
用料：
1个八寸戚风蛋糕
400g铁塔淡奶油
1朵玫瑰花
8-10粒装饰银珠
少许画线膏
做法：
1.将戚风蛋糕切分三等份
2.打发淡奶油抹面，蛋糕夹层可根据个人喜好放水果。
3.用裱花嘴在蛋糕表面挤一圈花型。
4.用画线膏画出心中图案，用玫瑰花瓣按裙型粘贴即可。
秘制蒜蓉辣椒酱
从前啊有个人，特别喜欢吃辣椒，他有十八种辣椒的吃法，如今只流传下来的只有一种：秘制蒜蓉辣椒酱。😂，做菜也要开心哦。
用料：
一大块姜
20个红辣椒
20瓣蒜
10个青椒
7根青蒜
200克猪肉
100克豆屎
做法：
青椒切块
青蒜切条
姜、蒜、小红椒剁碎
猪肉切丁
将猪肉炸成肉干，青椒、青蒜也炸干，炸的时候注意火候容易焦，蒜、小红椒、姜也炸干。
全部汇集一锅，加入蚝油、生抽、料酒、豆屎、鸡精在炸个5分钟就可以出锅了。
春笋腊牛肉
用料：
200克腊牛肉
400克冬笋
半个红辣椒
3瓣蒜
1勺料酒
3勺生抽
1勺鸡精
2勺盐
1根蒜苗
3个小米辣～忘记买没放
做法：
春笋中间划一刀，掰掉外壳，切掉底部，竖着对半切，大个的再竖着对半切。放入盛清水的锅，倒1勺盐，煮5～7分钟。捞出，切薄片，泡水一小时以上，去涩味，沥干。
腊牛肉泡水1小时以上，清洗干净后，切薄片。冷水下锅煮5分钟左右，捞出沥干。
蒜切碎，辣椒切条，蒜苗切斜片，蒜叶切小条。
热油，爆香蒜蓉，腊牛肉蒜白一起下锅翻炒30秒，放一勺料酒，翻炒30秒。
放笋片，翻炒2分钟，放2勺生抽。放红辣椒翻炒1分钟，放蒜叶翻炒30秒。放适量鸡精，炒匀起锅。
三文鱼蛋炒饭
三文鱼生的好吃，熟的也美味。以前小朋友不爱吃三文鱼，于是从炒饭里加三文鱼丁开始诱惑。现在三文鱼蛋炒饭可是我家早餐桌上的保留项目[调皮]。
用料：
你喜欢的量三文鱼
1鸡蛋
1小碗过夜米饭
1大勺煲仔饭酱油
4根芦笋
做法：
米饭要用过夜的冷的，炒出来的饭菜能粒粒分明，好吃
三文鱼先略煎，鸡蛋打散后，炒熟（不要太老）
先把米饭炒热，炒散，加盐调味，然后倒入三文鱼和芦笋末，炒至饭粒粒分明，三文鱼完全散开，芦笋炒熟。然后倒入鸡蛋碎，继续炒。
最后淋上一勺煲仔饭酱油，均匀炒开，饭粒粒上色即可
出锅
豆腐脑[松下分体式电饭煲]
四川名小吃，在家就能简单的操作，跟着我做起来吧
用料：
150克干黄豆
500克泡黄豆的清水
1200克打豆浆的清水
3克内脂
包调味料
3勺生抽
2勺辣椒油
适量鸡精
适量花椒粉
适量鱼泉榨菜
适量葱
做法：
干黄豆泡一晚，把泡豆的水倒掉，加入1200g的清水，打成豆浆
煮开
边煮一定要一边搅拌，避免糊锅
煮开后火力调整到600，继续煮1分钟（这一分钟都是豆浆都是持续沸腾的）
煮开后离火，晾凉5分钟（这5分钟里，可以化内脂）
将点豆腐的内脂倒入松下分体式电饭煲中
倒入咯
加入20g清水
搅拌至内脂融化
将松下分体式电饭煲放回主机上
倒入煮好的豆浆
盖上锅盖，开起保温模式
20分钟后
嫩嫩的豆腐脑出锅啦
近距离来一张
舀入碗中
加入喜欢的调味料
开吃吧！流口水了吗？
来，看看！！
黑芝麻糊
学做的黑芝麻粥，甜甜的。
用料：
葵花籽
黑芝麻
小米
做法：
把黑芝麻洗净晾干
将黑芝麻放到锅里翻炒（不要炒太久）
把小米泡好待用
葵花仁洗好待用
将上述3种一起放到料理机里打浆
蔓越梅muffin
简单易做，零失败！
用料：
200g低筋面粉
60g白砂糖
2个鸡蛋
4g盐
160ml牛奶
60g植物油
14g泡打粉
若干蔓越梅干
做法：
将所有材料放入碗中（我用的是大杯，如果是那种小薄纸杯，或者muffin烤盘，请量用量减少一半），搅拌均匀即可，时间不易过久
烤箱中层，上下火，200度，20分钟左右
简单，完成。准备时间5分钟，烘焙时间20分钟