xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
豉汁蒸排骨
广东家常菜，因为有些心得体会，所以…呵呵
用料：
前排一支排骨
两片姜
几瓣蒜
一点酱油
一点蚝油
一点盐
一点生粉
是喜好而定要不要麻油
一点豆豉或其他或不要
一些花生油
做法：
具体分解图昨天没拍。

1.挑排骨很重要。挑不好，味道对了肉还是柴。（挑前排，肉滑点，最好是骨细细的、肉薄薄的那种，可是现在的大肉猪…）斩细件，洗干净，尽量挤干水分。

2.姜两片，切丝；蒜拍碎（一起蒸软吸了汁的蒜我喜欢吃），放进排骨里，下油、酱油、蚝油、生粉、盐、麻油（老爷在家少放麻油）。我家喜好放豆豉，不放也行，或者象茶楼那样放南瓜、芋头都一样。抓匀，要无干粉、无结块。

3.腌制十来分钟，有决定成败的作用哦～（我基本是用这个时间淘米及等锅开）

4.这个时间我淘米。米煮下后快开前我把排骨用蒸脚架置于饭锅里（不建议用饭锅自带干粮蒸盘，感觉水蒸气循环不好）

5.饭好，焖一会，其他菜做好就可以取出开饭啦。



这个是昨天吃完排骨的模样，不太油。
这个是下饭的恩物！
不过现在很少这样啦，昨天看着儿子添饭，实在忍不住就来了一口，就有了这图，然后差点没刹住车，哈哈ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
超简易面包机肉松
用料：
500g里脊肉（给宝宝吃嫩点）
15g生抽
15g食用油
15g麻油
1小勺盐
做法：
里脊肉洗净，不用切碎
高压锅压1小时
煮熟后很烂，放凉后很好切。切的时候注意一定要沿着肉纹垂直的方向切。大概5mm左右长就可以，小宝宝可以再切细点。一边切一边肉就碎了。
把上一步切碎的肉和配料投料到面包机中，按果酱功能，这个功能又有加热又有搅拌功能。一般一个程序两小时，结束后如果不够干这个程序再开一遍。第二遍容易烤老，记得多看看，随时准备关程序。

成品忘记拍了，下次补上。
菠菜粉丝凉拌
用料：
菠菜、粉丝、花生
蒜、葱、辣椒粉
味极鲜酱油、醋、糖、熟芝麻
做法：
葱、蒜切好备用
粉丝开水中煮5分钟，菠菜开水中焯2分钟，捞出备用。油锅炒花生，倒在菠菜粉丝上。
调汁: 碗中加2勺辣椒粉、2勺蒜末和葱花，2勺味极鲜酱油、2勺醋、3勺熟芝麻、1勺蚝油，大半勺糖。淋上热油。（味道轻重根据菜量多少再自己调节）
调好的汁放在菠菜粉丝上。加入半勺盐，一勺香油。搅拌均匀。
鲫鱼豆腐汤
用料：
1条鲫鱼
1块豆腐
2片姜
适量盐
适量葱
适量油
做法：
鱼洗净晾晾，豆腐切块，葱姜蒜切片。
在鱼的背部划几刀入味。
将鱼煎至两面金黄后放开水，嫩豆腐。大火5分钟至汤奶白，后小火慢炖10分钟。
加盐，出锅。
谢熊猫｜奶酪鸡腿肉意面
菜谱来自知乎@谢熊猫君：http://zhuanlan.zhihu.com/xiepanda/19576092

每天在家做晚饭，自然而然的就琢磨出了很多快速简单的晚饭作法。下面这个作法我就经常做，简单易学，而且操作的灵活性很大。
用料：
意面
盐
十三香
鸡腿
洋葱
意面酱
奶酪
做法：
首先用盐水煮意面，随便什么形状的都行。要盐水锅啊亲。煮完了就直接倒进烤盘里。
一边锅里煮着意面的时候，把鸡大腿肉切块，用盐和王守义十三香腌制五分钟左右。这里不一定要用鸡腿肉，也不一定要用十三香，可以用其它的肉类或者香料，因为作法很灵活。
趁着意面煮着，鸡肉腌着的时候切个洋葱
洋葱下油锅爆香。这里可以不用洋葱，改用其它蔬菜。还是强调灵活性。
然后把鸡肉放进去炒，直到炒熟
鸡肉炒好了之后意面差不多也熟了，滤干水，倒入烤盘，加番茄酱、意面酱。也可以用其它的酱，还是强调灵活性。
拌匀
把锅里面的鸡肉倒在意面上面，铺均
然后用擦子擦一层厚厚的奶酪上去。
烤箱160度，5-10分钟就行。因为料都已经熟了，所以只要能把表面的奶酪融化就可以了。
#海棠果#野苹果#冰糖葫芦
想吃糖葫芦了
把海棠果摘下来做糖葫芦吧
在爱尔兰很难晾干这些果子，还是吹干吧
坚果随便炒炒
不洗锅了，直接淋上一碗水一碗糖。
水开了就要注意了，糖浆很快就变色了，咬一口嘎巴脆就好了。
保持糖浆的温度，开始果糖浆
再蘸点坚果
我是水滴，喜欢就请关注我，收藏，点赞，转发哦
用料：
海棠果：1000克
水：200毫升
白糖：200克
综合坚果：一小把

做法：
海棠果熟了，摘下。
清洗。
晾干……我这里下雨，群众吹干的。
炒熟瓜子和坚果。
一碗水，200毫升
一碗糖，200毫升。
糖水沸腾，起大泡泡。
慢慢的糖浆泡泡变细密，声音变的绵密，颜色变黄。用筷子蘸一点糖浆放入冷水，迅速凝固变硬，吃起来酥脆，糖浆就熬好了。
盘子上刷少量油。
给果子沾上糖浆，我是现摘的果子，所以留了蒂巴，也可以用鸦片活着竹签提前串好。
蘸了糖浆马上蘸上果仁就是坚果口味的。
两种口味。
芸豆丝炒土豆丝（春饼菜）
立春了，做春饼少不了卷饼菜。
用料：
1个土豆
250克芸豆
少许猪肉
少许葱花
适量油盐
做法：
芸豆摘洗干净切丝。
土豆洗净去皮，切粗点儿的丝，泡在清水中，备用。
葱切葱花，加适量花椒粉。肉切肉丝，忘拍了。。。
热锅冷油，油热下猪肉丝炒至变色，加葱花，炒香。
下入芸豆丝，土豆丝，翻炒。
炒至菜量变少，水份减少，加入生抽适量，炒均匀。
加入适量清水，盖锅转小火，把水份收干。因为芸豆生了有毒，所以要加水炖熟。
水干后，加少许盐，翻炒均。
盛出装盘。
冬瓜海带汤（伊莱特聚能碳鼎）
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果。
用料：
干海带40克冬瓜200克
葱花5克虾皮10克
盐岩适量火麻油5克
做法：
备好材料：
干海带用清水泡发切块，冬瓜切块。锅中加入海带、冬瓜、水
打开电源养按下养生汤功能煮40分钟。
放入虾皮、火麻油、盐、葱花，继续煮制5分钟即可。
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烤土豆
相当自由的烤土豆，愿意加点别的菜都OK，我就加了花菜和西红柿，花菜是因为家里正好有，西红柿是为了丰富味觉。
用料：
150g土豆
25g橄榄油
6g盐
少许胡椒
少许迷迭香
做法：
预热烤箱220度
土豆去皮切块（稍大一些的块），放入盛有冷水的锅里，加入5g的盐，大火煮开调至小火煮5分钟。
土豆捞出，沥干水分，把土豆倒入一个容器里（我用的有盖的奶锅，方便下面搅拌），加入橄榄油30g、胡椒、迷迭香，搅拌均匀（我用的奶锅，盖上盖子，摇匀）。
烤盘轻刷一层油，土豆放入烤盘中（我将花菜放在了最下面，西红柿随意放在土豆上的）。
220度，20分钟，然后取出烤盘，土豆翻面，再烤20分钟，即可。
玉米面馒头
用料：
30g面筋粉
100g玉米面
一小指甲盖鲜酵母
做法：
鲜酵母用温水化开，放入事先混合均匀的两种粉中，调成软些的面团
揉匀后放容器内用保鲜膜封口，醒至大出原来1.5-2倍的体积，再揉匀成长条
切成一块块的刀切馒头，上锅醒至微微发胖
半杯水放入电饭锅中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸锅，视馒头大小调整蒸制时间
番茄奶油焗火腿饭
非常好做又白搭可更换部分食材的饭，和必胜客的焗饭味道很像的。我是回爸妈家做的，可能材料不全时间紧大家不要见怪！
用料：
一小块黄油
适量烟熏火腿
适量番茄
一个鸡蛋
适量淡奶油
适量熟米饭
做法：
把黄油放锅里化开
一个人的量这么多就够了
番茄在碗里切碎   可以更多酱汁
哈哈，特别匆忙，烟熏火腿胡乱切的，大家不要见怪。其实，这里用培根是最好的了，没有培根了懒得下去买，大家有培根的可以用培根
黄油化开以后就可以把番茄和烟熏火腿一起放进去翻抄了
把熟米饭倒进去翻抄均匀，然后加上适量淡奶油和番茄酱。
现在把蛋液倒进去，不要做成炒鸡蛋，而是把蛋液均匀搅拌进去包裹住米饭。注意最好不要在一开始就把白米饭和蛋液搅拌了入锅，那样鸡蛋就真的太熟了会比较老
出锅，味道还是非常不错的。尤其适合小孩子！
炒糖色
用料：
40克油
600克冰糖
500克热水
做法：
炒菜锅中加入40克油，和600克冰糖（冰糖使用之前可以适当的敲碎），开中火翻炒
中火不停的翻炒至冰糖完全溶化
（⚠️锅底及锅铲上的冰糖是否完全溶化）
炒至冰糖完全溶化炒至颜色变深色，转小火
炒至糖浆的颜色越来越深，
加入热水的搅拌均匀（加入开水的时候，因为锅里油是热的，小心油溅起，烫伤）
不停的翻炒，至糖浆与热水融合，搅拌均匀后关火，将其呈出
放置凉后，冰箱冷藏保存
可当零嘴的秘制鸡爪
周末在家，看冰箱里还有一些菜，就地取材做创意菜，意外的好吃啊！😝😝

步骤、用料简单（懒🐷我一向的作风）😁

当零食吃，边看剧边啃，根本停不下来……
用料：
只鸡爪
勺料酒
克盐
白菇
意大利面酱
白糖
油
老抽
生抽
做法：
鸡爪洗干净，放入冷水锅中。
加入八角、料酒、生抽、老抽。盖上锅盖，中火煮15分钟左右。
趁着鸡爪在煮的时候，将白菇洗净，切成片状
鸡爪煮完后捞出，擦洗干净锅，锅烧热后倒入油，放适量白糖，开始炒糖色。（冰糖更好）
待白糖融化略金黄色后，倒入鸡爪翻炒（小心油滴四溅，做好防护）
鸡爪翻炒一会儿就行，倒入开水末过鸡爪，再放入白菇，加老抽、生抽，盖上锅盖煮。
烧到汤汁变少，略微浓稠后，加入一点儿盐，翻炒两下就出锅啦！

最后舀一小勺意大利面酱或辣椒酱等（可就地取材）淋在上面，我用的意大利面酱，就可以享受美味啦！
腌西瓜皮
吃西瓜的顺带产物，但是有时候对腌西瓜皮的期待比吃西瓜更胜。腌西瓜皮要用不算太厚脆脆的西瓜皮，吃完西瓜顺手一腌，第二天早晨就有就着烫饭吃的小菜啦～
用料：
西瓜皮
盐
做法：
西瓜皮切块。
去掉吃剩的红瓤。
用刨子刨掉绿色的外皮。
把盐均匀地抹在西瓜皮上。
放到碗里包上保鲜膜。
上面压上装水的碗或者其他重物，冰箱里冷藏过夜。
第二天早上取出，切成小块淋上几滴麻油（香油）就可以吃啦。（也可以用酱油拌一拌再吃，是另一种味道～）
赖人早餐-兵鸽双色馒头卷
紫薯馒头又暄又软，吃起来有淡淡的紫薯香甜味儿，是一道很不错的营养主食。做个双色馒头卷吧，这次想做个花样的，做出来很漂亮啊。而且女人吃了是有好处，可以抗癌的。
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用料：
600克面粉
适量紫薯泥
适量温水
6克酵母
做法：
1.紫薯泥放入300克面粉中，加2克多酵母用适量温水化开和成紫薯面团，其余的2克多酵母用少量温水化开，倒入剩下的300克面粉中，和成光滑的面团，分别发酵至2至3倍
白色面团分别发酵好了，手指按下不会缩就好了
紫薯面团也是一样
发酵好的面团要充分的揉，到没有气泡很光滑就好了
各取出一块面团，擀成略微薄的方形面片
两块面团把边切去，成都行一致长方形，用模具把白色面团压出花的形状，紫色的同样做法，两块颜色的面团上面的花互换，轻轻按下
两块面团叠放起来，沿一头紧紧地卷起来
卷好后，略微滚一下面团。让面团粗细一致
均匀的切成大小一致，整形去掉两头，取中间没有花的面团，用牙签压一下，想在面团上面做个叶子形状
用牙签压出叶子的形状
二次发酵20分钟左右，垫上玉米叶子，凉水上锅大火蒸，开锅20分钟左右停火，3分钟左右即可开锅。
金牌宝塔肉
中国八大菜系之一、浙菜经典美食、
用料：
可以按自己的爱好放入适量的调味料
做法：

               浙江菜：传统美食
主食材：金华二头乌猪带皮五花肉
副食材：金华火踵、金华山笋干
调味料：寿生酒300克、公盛酱油200克、糖、生姜、味精、生粉少许
作法说明：将金华两头乌猪带皮五花肉卤熟入味摊凉后改成正方形肉块沿边批成连刀薄片、成金字塔状、放入宝塔形模具合子中待用、金华山笋干泡水后切细长薄片飞水待用、金华火踵飞水后与取下的边角五花肉块放入水、寿生酒、公盛酱油、生姜烧制笋干入味、把入味的笋干放入已经切好的宝塔肉模具合子底部垫实后放入浇入原汤汁用保鲜膜封好后上笼蒸透，宝塔肉合子中原汤汁水倒入锅中勾薄芡、宝塔肉扣入盘中勾好的薄芡汁淋满宝塔肉表面、旁边围上已经焯水好的菜心等辅料装盘点缀即可上桌。
特点介绍：中国八大菜系之一浙菜经典美食
1996年第二届中国烹饪世界大奖赛金奖
1999年第四届全国烹饪技术比赛金奖
1999年被国内贸易部认定为“中国名菜”。
1992年此菜品发明创造者为：中国杭帮菜泰斗：胡忠英大师
此产品研发生产传播者、专利产品设计第一人：浙江·金华市厨艺人生食品——李桂华于2010年开始生产加工销售至今、从15岁学徒厨师至今已近30个年头、把这道浙菜经典美食传播到了奥地利维也纳联合国：2016年中国非遗美食走进维也纳联合国总部活动指定选用产品、至今：传承和发扬中国非遗美食文化几十个国家和地区。
特色介绍：选料讲究、制作粗细、注重刀功、造型别致、油而不腻、酥而不烂、用馒头或者薄饼夹食风味更佳。
菜品图片
菜品图片
菜品规格
菜品介绍
干菜口味
笋干口味
黄花菜宝塔肉
菜品图片
菜品特色
香辣海带拌鸡丝
大趴收到我美新送的大趴版小新酱，馋到不行，之前买的几瓶都是空口吃、拌面吃、佐粥吃、加馒头里吃，这个里面有粒粒的猪肉丁，还有花生碎，看上去就好诱人，当下决定做手撕鸡。还擦了胡萝卜丝、黄瓜丝，烫了金针菇，倒在一个大盆里怒挖几勺我小新酱，拌一拌，超好吃！
用料：
舍得你就多放点，我放到心疼~小新酱
150g鸡胸肉
一小段黄瓜
一小段胡萝卜
一小把金针菇
1匙六月鲜
1小匙蜂蜜
3-4滴麻油
做法：
取出小新酱，小心取下标签。美新在包装上都很用心，这样的人做出的酱怎么会不好吃~
黄瓜和胡萝卜洗净，切细丝，我刀工不行，直接擦的丝。擦好放进凉拌的大碗里
鸡胸肉用加了少许盐和料酒的水煮熟，冲洗后撕成细丝（小心烫）也放进大碗
洗净锅子，再烧水将金针菇烫熟，2分钟左右就行，然后过凉水，挤净水分同样放入大碗
淋入六月鲜（别的生抽也可以，不要太咸，略带甜口更好）、一小匙蜂蜜（可以提鲜，不过小新酱本身就有些甜味，不爱吃甜的可以不放蜂蜜），拌匀即可
海鲜椰子鸡
喜欢椰子的香味，也爱吃海鲜，两者融合后，鸡肉嫩，海鲜甜，椰香四溢，汤非常鲜甜哟
用料：
1只（约3斤）三黄鸡
2L椰子水
200ml椰奶
1斤虾子
少许花甲螺
3个红枣
少许枸杞
少许盐
少许糖
3~5片姜片
做法：
鸡肉切块后加入盐糖料酒姜片腌制
红糖桂花坚果冰粉
最近我和冰粉杠上了，冰冰凉凉，又透明q弹，颜值还那么高，怎么能不爱呢。白凉粉我买的展艺的，如果买的其他的牌子可以根据说明书配比水量。
用料：
50克白凉粉
1000克水
根据自己口味红糖
1小把干桂花
1包每日坚果
适量蔓越莓干
做法：
白凉粉加水放锅中煮沸至完全溶解，边煮边搅拌。煮好后冷却放入冰箱冷藏，着急吃的话可以急冻下。
取干桂花一把，洗干净沥干水份备用。
干桂花加适量红糖放入锅中小火熬制，边熬边搅拌，熬到糖浆略微粘稠关火倒入碗中备用。如果熬制比较多可以拿保险盒装好放冰箱冷藏。
冰粉凝固后切小块，放入碗中。
倒入一包每日坚果，可以再额外加一点蔓越莓干或者葡萄干。
浇上适量的红糖桂花即可，如果还不够冰，可以加入适量冰块。
是不是垂涎欲滴的感觉呢
消食猪展汤
用料：
猪后腿肉
柚子
枸杞
红枣
百合
做法：
红枣枸杞泡水
百合泡水
柚子肉切块
猪后腿肉切块
猪肉焯水
加入姜片
加盐加少许糖即可
草莓奶油泡芙
准备工作：
1.黄油切小块。
2.蛋液打散。
3.低筋面粉过筛。
4.裱花装好花嘴。
5.烤盘上铺油纸。
用料：
50克黄油
1/2小匙细砂糖
60克低筋面粉
1/4小匙盐
100克水
2.5-3个鸡蛋
#辅料
150克鲜奶油
15克细砂糖
适量草莓
做法：
黄油、水、盐、细砂糖放入小锅中，小火加热。
黄油融化后，开大火煮沸离火，立刻一次性倒入过筛的低粉。
用木铲快速搅拌成团后，重新小火加热至锅底出现一层薄膜。
关火。将面团移至干净容器，稍凉趁热倒入蛋液。蛋液分几次少量的加入面团，每次搅拌至完全吸收再加入下一次。
搅拌至提起木铲，面糊非常缓慢的滴落，并且出现三角状。即刻停止加入蛋液。此时蛋液即使有剩余也不要再添加了。
盖上保鲜膜让面糊静置30分钟，然后装入裱花袋。
在油纸上挤出直径约为2CM的面糊。
手指上沾少许水，将面糊上端的尖尖压平。喷雾器在面糊表面喷少许水。
烤箱预热200度上下火烤8分钟后，转180度继续烤20分钟至金黄色。
鲜奶油加糖打至硬性，装入裱花袋。切开泡芙，填入打发奶油，加入草莓装饰即可。
抱蛋煎饺
用料：
猪肉
饺子皮
芹菜
盐，鸡精，十三香
橄榄油
生抽
鸡蛋
做法：
做的芹菜馅儿，喜欢什么馅就自己弄吧
包饺子，调饺子陷的料根据自己的口味弄吧，饺子皮外面买的超级不好包～手动再见
热锅煎饺子，底下金黄的时候加水没过一半，中火焖，快干的时候把打好的蛋加进去！小火慢慢焖，鸡蛋快熟了就关火，撒芝麻开吃
清炖牛肉
同事是回民，所以买到了不打水的阿訇卖的健壮牛肉。因为打算给闺女做牛肉松，所以做了清炖的😜
用料：
2500克牛腩
1个八角
5片姜
适量葱
适量料酒
适量盐
10粒枸杞
4个大枣
3颗冰糖
1个草果
2片香叶
做法：
牛肉切麻将块洗净。
冷水下锅焯水，锅开后撇去浮沫，煮两分钟捞出，热水冲净浮沫。
把肉倒入高压锅内，加水、料酒、八角、草果、香叶、大枣、枸杞、冰糖，上汽以后盖上气阀压半小时。
闷半小时开盖加盐即可。
黑芝麻汤圆（黑洋酥）
简单快手又美味~
用料：
#馅心
50克黑芝麻
70克白砂糖
70克猪板油
#面团
250克糯米粉
190-200克热水
做法：
烤箱150℃烤黑芝麻，大约5-8分钟
将烤好的黑芝麻和白砂糖一起打成粉，加入去除筋膜并剁碎的猪板油揉匀
将馅心搓成16个球（做出汤圆有点儿大，可以再小一点）
糯米粉加热水揉成团
包好
开水下锅煮5-8分钟即可
宝宝酸奶溶豆
用料：
30g婴儿酸奶/老酸奶
12g婴儿奶粉
5g玉米淀粉
一个蛋清
5g白糖
做法：
将酸奶、奶粉、淀粉混合搅拌均匀，放一边备用
蛋清加白糖打发至硬性发泡状态（打蛋器提起后形成直立的小尖角）
将酸奶混合物和打发的蛋清按照戚风的搅拌手法拌匀，装入裱花袋中，在烤盘中j挤出一个个小坨坨，造型自理。挤盘的过程中烤箱调至100度预热
将烤盘送入烤箱，100度上下火30分钟。烤制中时刻关注，很容易上色过深，别烤焦了。对自己啊烤箱脾气还没摸透的，先调20分钟，如果溶豆没法从油纸上轻松取下说明还没好，继续烤5-10分钟
椰蓉牛奶小面包
小朋友喜欢吃的甜面包。
用料：
400克高筋面粉
200克牛奶
40克白糖
4克酵母粉
2克盐
2片干酪
20克黄油
椰蓉馅
60克椰蓉
60克糖
80克葵花籽油
1个鸡蛋
做法：
面粉中倒入牛奶，糖和盐各放一边，酵母粉用一点大约20克的温水化开放厨房机揉面。一个鸡蛋备用，看面粉吸水情况，适量添加。一档一分钟，四档五分钟时加入黄油，再揉8分钟。
揉成偏软一点的三光面团，封上保鲜膜发酵。
天热一小时发有两倍大了，手指沾面粉戳一下，不回缩不塌陷就好了。
二发时调椰蓉馅儿，鸡蛋打散加糖，搅到颗粒溶化放椰蓉，用裱花袋装起来备用。
一发面好了继续厨师机揉面排气十五分钟后，拿出分十六个小面团，每个小面团搓成小团，无需讲究光面，因为上面要挤椰蓉馅。
都做好了，盖上保鲜膜两次发酵20分钟吧都成白胖子了，上面挤上椰蓉馅准备上烤箱。
烤箱预热十分钟，中层，上下火170度烤25分钟。最后几分钟看上色情况调节上火，或者盖上锡纸。各家烤箱不一样仅供参考。
时间到出炉啦。香甜软，一出炉忍不住吃了两个😍
芒果西米露 小粒西米版
2人份 孕妇嘴馋夏天又到了 怀念满记 所以。。。
用料：
100克西米
70克椰浆
2个芒果
1勺蜂蜜
80克牛奶
做法：
某猫超市买的西米 煮出来是小粒的
西米同品牌椰浆 开封后只能用三天
科迪纯奶有股甜甜的味道 冰镇后适合直接做甜品
台芒两个 一人一个
锅中倒入纯净水1-1.5L，煮沸后倒入西米，开大火，用筷子搅散。期间可以不用一直盯着，隔几分钟看一眼，煮15-20分钟。煮至白芯几见消失，关火，加盖闷三四分钟。
准备玻璃容器
芒果切小丁铺在底部，勤劳的话把芒果打碎倒在底部，味道更均匀。
另一半芒果切大丁，准备放在上面的。
煮好的西米倒入面筛，漏勺很容易卡在缝里。冲凉水降温。
倒入容器，加入牛奶，椰浆和蜂蜜，搅拌均匀后铺上大芒果丁，图片里容器太浅，所以满了。点缀上薄荷叶，家里的薄荷挂了，所以找了时令水果樱桃🍒点缀。
超好吃的咖喱土豆鸡块
在这里混迹多久，受各个厨友帮助颇多～决定做点什么回报一下吧(*∩_∩*)
咖喱土豆鸡块不仅好吃，而且简单好做～可以说是很难翻车的菜肴🌟🌟🌟🌟
这个菜谱是两人份哒～小可爱们可以看人数酌情加分量
用料：
1个（小只）（切丁）土豆
100g（切丁）（看自己口味酌情加减）鸡大胸
1根（小只）（切丁）胡萝卜
两块咖喱
适量（不喜欢可以不加）大葱
适量（切丁）姜
适量清水
做法：
首先把材料准备好～咖喱用的是百梦多，感觉味道还可以ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~
要是喜欢别的可以用别的
打开灶台（两个火苗与一个火苗中间，新手火不要开很大，容易把握不来），锅内下油，油微热放下葱姜🐳
把肉丁放进去，用铲子让它们翻滚起来！（普通做菜炒肉那样）炒熟🍀
把土豆丁和萝卜丁倒进去～让它们和肉肉们一起翻滚。（也可以先放入土豆炒一会再放入胡萝卜，这样土豆更软一些，胡萝卜会更脆一点）炒大概七八分熟，拿捏不准多炒会也可
可以多炒几分钟，如果油放少了，可以加点水，让锅不会干燥ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~
这时候可以加水了～微微淹没食材即可
（水可以多加点，加多了后面可以煮少点也不影响）
盖上锅盖，把煮开水～冒咕噜咕噜大泡泡就好了（如果喜欢更软糯点的土豆和萝卜可以多煮一两分钟）然后可以把灵魂咖喱放进去啦（*＾ワ＾*）我买的是四人份的百梦多咖喱，两人份放入两块即可🌻
咖喱是很容易就融化哒，用铲子让它们翻滚一下✨，咖喱融化后，可以盖上锅盖再煮一会，（根据你之前加的水酌情时间，不然可能造成过咸或淡的情况）如果之前水加多了，这一部分多煮会，让汤汁更浓郁点☀
关火～有没有闻到香味呢(*∩_∩*)

盛一大盘子米饭（在盘子里更有感觉）
～放入咖喱，满满都是料ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～
感觉是咖喱的话米饭硬一些更好吃～
个人比较喜欢葱，在上面加了些（香菜党香菜也可以哒昂）
一勺子满满的香～放入口中，新鲜的葱混着咖喱还有满满的鸡肉和土豆，超好吃嘿嘿(ꈍᴗꈍ)
南瓜浓汤（附带番茄浓汤）
用料：
500克南瓜
小半个洋葱
1个土豆（中等大）
30克腰果
20克黄油
适量水
做法：
准备好所有材料。
把材料放入主锅，倒入水（水量比食材高度低一点）。盖上盖子及量杯盖，再设置20分钟/veroma/小勺。
这是煮好后的状态，再加入5克盐。盖上盖子及量杯盖，设置1分30秒/速度10打磨。
打好后，高颜值营养丰富又美味的南瓜浓汤就好了。可以滴几滴淡奶油装饰下，再撒点黑胡椒粉。
番茄浓汤：把南瓜换成800克番茄，其它都不变。（1小块洋葱，30克黄油，30克腰果，1个大点的土豆。）
加入500克水（水不要超过500克，因为番茄本身水份多），如果蒸东西就加热水。设置18分钟/veroma /小勺烹煮。
煮好后，放入适量盐调味，设置1分30秒/速度10打磨。
还可以加点淡奶油装饰，美味的番茄浓汤就好了。
8个月以上宝宝辅食：茄汁小花粒粒面
一个番茄解诀2个孩子的午餐。
番茄含有大量的维生素C。
我写的是2个孩子的一起教程。
用料：
1个番茄
1个鸡蛋
1包小花粒粒面
做法：
准备食材（我准备的是两个孩子的量）面一包就够了的。鸡蛋我也是给老大准备的
番茄切小块、鸡蛋打散。
冷水下锅煮面（这样做，煮的快些）
水开后，转小火煮2分钟。
煮好关火盖锅盖焖1分钟捞出备用
锅热加适量的调和油
蛋液倒入锅中翻炒熟，铲出备用（小月龄宝宝忽略这一步）
锅热加入适量的调和油，下番茄。
番茄的汁全部炒出来，用锅铲全部压烂，很容易出汁。
把面倒入茄汁中翻炒均匀
这样小女儿的饭就完成了
这边锅中，倒入鸡蛋碎，盐喝宝宝调味品翻炒均匀。就可以出锅了
大女儿的完成了。
冬日里驱走感冒的暖胃姜汤
童踢被子重感冒，我也头疼有一点感冒，赶紧开启汤汤水水的一天，第一道汤水——姜汤
用料：
10片姜
2大勺红糖
做法：
生姜洗净切丝
滚开水泡开或锅里煮开，加红糖
一杯美味抵御风寒感冒的姜汤就泡好了
离好吃的素炸茄子差这一步！
用料：
适量面粉
2个鸡蛋
适量盐
2个茄子
2勺豆瓣酱
适量食用油
做法：
紫茄子切成片状，偏厚一些。
面粉适量再打入1-2个鸡蛋，放1-2勺盐，搅拌均匀。
炒锅开中火，放食用油，油多一点，把茄子片蘸上面粉鸡蛋液后开始炸。炸至表面金黄有一点点发焦，捞出放一旁。
这道菜最关键的一步，炒锅放适量油，挖出两勺豆瓣酱炒热后，放入炸好的茄子均匀翻炒几下就可以出锅啦！
香酥干炸肉
这道菜简单易做，香酥可口，肉香扑鼻。中午利用半个小时快速搞定，午餐添了一道美食，刚上桌就被一扫而光，就连不爱吃肉的大宝儿也跟着妈妈抢了起来。
用料：
梅花肉
白胡椒粉
面包糠
鸡精
盐
酱油
鸡蛋
淀粉
做法：
梅花肉切成厚片
将肉和盐、鸡精、淀粉、鸡蛋混合搅拌均匀，腌制十分钟。
将腌制好的肉片两面沾上面包糠。
锅中放油，加热至八分热时放入肉片，中火炸制。
出锅，摆盘，香酥干炸肉OK了！
草莓酸奶杯
我是不喜欢吃酸酸的水果，要我单单吃草莓，猕猴桃我是不会吃的，但是做成水果酸奶杯之后，酸奶味浓郁，酸酸的味道就没那么重了，而且这样做又好吃😊。完美搞定我这个挑食的人。
用料：
5~6个草莓
倒满杯子即可酸奶
做法：
先将草莓洗干净，选3~4个大小差不多的草莓对半切，剩下的切粒
先将切半的草莓摆在杯壁上，倒入酸奶，然后在酸奶面上摆上自己喜欢的造型。
蒜蓉苋菜
最近几天爱上了苋菜，做汤、蒜蓉炒着吃都非常的喜欢，而且炒起来非产简单快捷，没有5分钟就上桌拉。
主要是苋菜的这个作用：清热解毒，明目利咽苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
苋菜别的营养我就不多说了，最近天气干燥，特别容易上火，所以最近饭桌上总有这道下火菜。
用料：
500克苋菜
适量蒜瓣
盐
油
做法：
将苋菜根、老茎、老叶去掉，洗净，沥干水分，切段；蒜瓣用刀拍松
锅中放油，油稍热放入蒜瓣，煸炒出香味，放入苋菜，大火快炒5分钟，放入2克盐，在放上准备好的蒜尼关火在翻炒一下就可以出锅了
肠仔头菜蛋炒饭
小朋友最爱吃的炒饭！
用料：
3人份量米饭
2个鸡蛋
1包肠仔
1小量头菜
1勺酱油
做法：
选用台式肠仔，口感好！先过下热水，切小块，下油锅煎金黄色备用。（下厨房有卖）
煎好的肠仔备用！
头菜切碎，蒸软！
先大火烧红锅下油，下鸡蛋，关火，利用余热炒几散鸡蛋，然后放米饭，同蛋捞均匀，再开大火炒，放肠仔再炒，然后酱油，放头菜，炒多几下就上碟！
超简单土豆咖喱鸡
很是鲜美
用料：
1个土豆
半块鸡胸肉
2块咖喱块
一小勺盐
半根胡萝卜
2勺鲜酱油
1勺耗油
适量葱姜
一根辣椒
做法：
切半块鸡胸肉
葱一小撮，生姜两片，大蒜4瓣，辣椒一根切好

一个土豆半个胡萝卜切丁

加油热锅

然后先放蒜姜辣椒在锅里翻炒

再依次放入鸡肉  土豆胡萝卜

加入酱油耗油

翻炒半熟后放入水，浸过菜

水开后放2块咖喱

盖上盖子煮个七八分钟

起锅加入葱和一点盐

ok了

一起炒
完成，我的中饭
香烤盐渍柠檬腌鸡块
爱啃骨的厨友，千万莫错过此款佳肴，边看电视边啃，还是玉手当筷，允指回味，其乐无穷无穷无穷~~
用料：
          🐙好吃停不下来🐙
1个柠檬
适量鸡小腿或鸡翅
适量黑胡椒、红椒粉
适量酱油、糖
做法：
材料备齐，柠檬切块，提前一天盐渍好
鸡翅和鸡小腿洗净，剁块，厨房纸吸净水份。倒入盐渍着柠檬的碗内，用力揉捏柠檬块与鸡块混合匀，加黑胡椒和红椒粉，拌匀。再将酱油、糖混合液淋入鸡块，冰箱过夜。
烤箱预热200度，烤盘支烤架摆放鸡块，柠檬也放上，入烤箱10分钟翻面，再8~10分钟，微黄即可出炉。
怎一个"香"字了得！
酸甜青瓜
用料：
1条青瓜
一勺（陶瓷勺羹）糖
半个辣椒
一勺（陶瓷勺羹）白醋
半勺盐
2片蒜
做法：
先把青瓜削皮，
再把盐放进去搅拌，放4-5分钟
把蒜剁碎，还有辣椒切细
最后把辣椒和盐，糖跟白醋放进去搅拌，就可以了
拌完后，等十多分钟就可以吃，如果有冰箱的就放进冰箱冻十分钟，味道更好
无油低卡蛋奶小饼干
特别适合爱吃饼干又在减肥的咱们
用料：
150g面粉
80g奶粉
1个鸡蛋
一点蜂蜜
做法：
将鸡蛋打散，和入奶粉，搅拌均匀。再加入面粉，揉成面团。
将面团分成小个的各种形状的。
烤箱预热200度，10分钟。放入烤箱，160度，烤30分钟。就好啦！
蒜蓉鲍鱼
用料：
6只鲍鱼
5瓣蒜
各半个青椒、红椒
适量酱油
适量葱花
做法：
准备6个鲍鱼（这是小鲍鱼，7元一个）
将盖子里的白色膜清洗干净！（对比）
全部洗好摆入碟中
用牙刷把黑色的边边和缝隙里刷干净
刷干净的样子
头去除
去除后
肚子也要刷干净，切花刀
摆入壳中
青红椒切粒
蒜切末
蒸箱蒸15分钟
锅中倒入适量油、把蒜末炒香
倒入青红椒翻炒
倒入两汤勺酱油，关火
搅拌一下
倒入碗中（尝一下味道，如果不够咸可以加一点蚝油，喜欢吃辣的可以加小米辣）
蒸熟后倒掉多余的水分，把调好的酱汁分别放入鲍鱼上，撒入葱花即可食用！
简单又美味的鲍鱼做好啦😜
枣泥发糕
开个贴记录一下，省的我这记性不好的人日后忘记了😂
用料：
20颗红枣
70克红糖
20克白糖
250克（预留10克左右水，太干了就加点水）水+枣泥
3克泡打粉
20克糯米粉
20克玉米淀粉
280克面粉（高，中，低都行）
4-5克安琪耐高糖酵母
2个鸡蛋
少许核桃仁
一把葡萄干
少许黑芝麻
做法：
先做枣泥。
红枣剪开去核，放锅里加点水没过红枣，开大火煮到红枣软烂为止。
倒出红枣和水，可以用料理机打成泥，不过鉴于红枣数量少，我是用宝宝辅食研磨器一点点碾成泥的，完成的枣泥+水一共250克左右，可以预留10克，后面面糊太稠可以适量加水。
加糖和酵母。
为了少洗个碗，我直接在刚才的枣泥碗里加糖和酵母，搅拌均匀。
蒸锅开十分钟预热先。
因为是冬天，室温发酵太慢了，又没有发酵箱，我就开蒸锅预热个10分钟，等后面全部做好了上锅利用余温加热就发的快了。
在另一个大碗里倒入称好的面粉➕糯米粉➕玉米淀粉，用蛋抽混合均匀，再敲入两个鸡蛋，把之前做好的枣泥倒入，蛋抽划一字搅拌至细腻无颗粒，然后看你心情加点黑芝麻或者葡萄干或者放些红枣装饰一下。
倒入八寸圆形蛋糕模具。
上刚才预热好的蒸锅开始发酵至八九分满，（冬天预热好的话大概30-40分钟左右）。
开始蒸，30-45分钟左右。
最后出锅啦。
附上成品图
羊肝汤
快手美味
用料：
几片熟羊肝
一只西红柿
少许洋葱粒
两勺盐
少许香醋
做法：
西红柿去皮洗净，切碎，锅中放入适量的水，放入西红柿碎，圆葱丁，煮开，下羊肝，炖三五分钟即可关火。撒入适量盐、几滴醋。
莲藕炖鸡
吃着好吃，专门请教的大师傅
用料：
鸡块
莲藕
姜
柱候酱
耗油
山柰（或大料）
香叶
白酒（黄酒）
做法：
藕切块放入热水焯熟备用
热油后放入姜扁香
放入洗净的鸡块，扁至表皮发白
喷入少量白酒（没有可以用黄酒代替）
放入少量香叶、山柰（没有的可以用八角代替），继续扁香
放入耗油和柱候酱适量，放少量水开炖
炖至一半放入莲藕，继续炖直至水收干
宝宝辅食之白菜香菇水饺
元旦过去了，宝宝也快九个月了，总想为他再做点不一样的，今天在执与姥姥家找了几个白菜叶子和香菇，就给执与宝贝包几个小饺子吧！
用料：
2片白菜叶子
1个香菇
适量虾皮粉
适量面粉
做法：
首先将白菜叶子和香菇焯水
将白菜叶子和香菇切碎，能有多碎就多碎。
放入一些虾皮粉调味拌匀
和面，醒几分钟。
擀成面片，用瓶盖压出饺子皮。
开始包了。
完成
煮了3个，宝贝都吃了。
宝贝可以用手抓着吃。
虾仁鲜肉馄饨
用料：
鲜虾，肉馅，包菜，木耳
葱末，姜末，胡椒粉，盐
虾油
做法：
鲜虾剥皮去掉虾线，洗净粗切成粒，虾皮洗净和食用油一起炸成虾油。
包菜洗净焯水一下，捞出冲凉水，攥干水分，切碎备用。木耳焯水捞出冲凉水攥净水分切碎备用。
虾肉和肉馅掺到一起加入葱末和姜末，加胡椒粉和盐拌匀。
加入包菜和木耳，再加入适量的虾油上劲搅打片刻。
包馄饨
【玉米面棒棒包】
和窝窝头类似，这款包子只是部分加了玉米面。家里没有的话，可以不下或者用南瓜代替。
 
作为“黄金作物”——玉米制成的粉，玉米面不仅营养丰富，还能增加饱腹感，缓解血糖的上升。
 
至于馅可以按自己的喜爱添加，我这里用了涪陵榨菜，非常好买，味道还很搭哦~
用料：
150g面粉
75g玉米面
约80g开水
30g鸡蛋
适量榨菜
22g糖
2.2g酵母粉
适量油
适量水
做法：
玉米面用开水烫一下，一边倒水，一边用筷子拌和成团
将面粉、糖、酵母、15g油、蛋液、20g水和玉米面团混合均匀，揉成光滑的面团
用保鲜膜盖住发酵至2倍大
面团压扁排气，分成六等分，每份约70
擀扁成较长的椭圆形
在一端放入适量榨菜，自上而下卷起来
同时用双手指尖搓成两头稍尖的棒型
给棒棒包盖上保鲜膜，二次醒发20-30分钟，生包完成
锅中刷一层油，放入棒棒包煎至底部微黄（约1.5分钟）
倒入适量清水，盖上盖子用中小火煎10分钟即可
*水量大概没过包子三分之一出就行
噔噔！好吃又营养的玉米面棒棒包完成~
草莓大福
草莓🍓大福最爱❤️
用料：
糯米粉
糖
做法：
新鲜草莓🍓
洗干净🍓不能有水。
成品✅
超好吃😋的草莓大福❣️
口味可随意多种搭配。
🍘
草莓🍓大福必爱。
整个草莓🍓，酸酸甜甜的🙆🏻‍♀️
虾酱蛋羹
简单美味
用料：
一汤勺虾酱
两个鸡蛋
少许葱
两个鸡蛋的量水
做法：
把所有原料放到碗里调匀
上锅蒸15分钟(开水或冷水下锅都没所谓的，)看到完全凝固了就是熟了，我蒸十分钟的时候看了看，还没凝固，就用筷子扒了扒，又蒸五分钟，卖相不好，吃起来很好，觉得主要原因是虾酱很美味。对了，不需要放盐的，虾酱有盐滴
这个牌子的虾酱，淘宝有卖，好像是14一瓶吧。
芝士焗意面
里面的黄蚬，可以换成花蛤、虾肉、培根。
用料：
500g黄蚬子
4个口蘑
半个洋葱
1个西红柿
100g荷兰豆
3片芝士片
2、3勺番茄酱
适量橄榄油
1把意大利面
5片姜片
2勺生抽
适量盐、鸡精
做法：
煮意面，这一步不用我多说了，控制好面成熟时间，配合另起的一锅炒酱，两边一起开工。
黄蚬子洗净焯水
水里加入洋葱圈几个、花椒一把、姜片5片，水见开下黄蚬子；
黄蚬开口一个捞一个，别太老，口打开30度角就捞，捞出来流水冲洗干净
口蘑切片、洋葱切丁、荷兰豆去蒂、西红柿半个切块半个切丁；
橄榄油下锅，放入全部西红柿和洋葱丁，炒软，用铲子煸炒边捣碎~
洋葱炒软后加入2、3勺西红柿酱，不是沙司。
放入口蘑片继续翻炒，加2g盐和2勺生抽打底味，再加入少许水，炒出一定量的汁水。
加入3片芝士，放入焯好的黄蚬和荷兰豆拌匀，待芝士彻底化掉。
加入煮8、9分熟的意面，尝咸淡，适当调味。翻炒半分钟，看面的成熟度出锅。浓郁的芝士意面。
暖冬酸汤肥牛
用料：
1把金针菇
50克肥牛
2个青辣椒
4瓣蒜
4只小米辣
1小碗酸菜
1勺油
1勺醋
适量盐
4片生姜
做法：
食材准备好
蒜切成沫，青辣椒，小米辣切成小段。
锅中放少许油，爆香蒜沫
加入1碗水，烧开
放入肥牛烫熟，倒入白醋，盐调味
烫好的金针菇铺在碗底
把烫好的肥牛倒入碗中，撒上小米辣，青辣椒，淋上热油即可。
暖冬也可以来一碗低热量的酸汤肥牛
根芹蘑菇洋葱虾
👈完美👉
用料：
2个洋葱
10只虾
看着来盐
1个根芹
看着来蘑菇
看着来百里香
看着来罗勒
看着来蚝油
看着来酱油
看着来食用油
做法：
根芹 蘑菇 洋葱 洗好切好 虾化冻
锅里放油 开火
洋葱下锅爆香
根芹放锅里 放盐 百里香 罗勒
放虾 酱油 蚝油
翻炒
大火加水淀粉 出锅
荠菜大肉馄饨
春天的时光，一碗热乎乎的荠菜大肉馄饨，足以温暖你的胃，更加珍惜这个美好的季节！
今年春天，和小伙伴到田地里挖了满满一大兜荠菜，非常开心，想起了小时候的许多趣事！
以前都是妈妈给我做荠菜卷，这次我第一时间做馄饨，汤鲜味美，超级满足！睡觉前看到翻手机照片，这个季节看到了，流足了口水，发出来纪念一下！
用料：
荠菜
肉馅
鸡蛋
大葱
生姜
做法：
荠菜择净洗净泥土备用
锅内烧开水放入荠菜，轻轻焯一下荠菜，2～3分钟关火
将荠菜捞出，放入提前准备好的水盆过一下水
捞出荠菜用双手挤干水分
荠菜剁成碎，大葱切末，生姜切末，和肉馅一起放入碗里，鸡蛋磕开蛋清倒入肉馅中
提前泡好的葱姜水倒入肉馅碗中
蛋黄备用
用筷子顺着一个方向搅拌肉馅，直至肉馅粘连融合
开始包馄饨
包好的馄饨吃不完可以放冰箱冷冻
蛋黄打匀摊成薄蛋皮，切丝备用（我没摊好）
准备料碗：盐、胡椒粉、鸡精、紫菜、虾皮、老干妈一勺、生抽一勺、陈醋两勺
煮馄饨，出锅前先舀一勺汤倒入底料碗中
最后撒入香菜，放入蛋皮，一碗荠菜大肉馄饨就做好了
很幸福的一餐
Bakingpie-蜂蜜奶香蛋糕&戚风蛋糕加料不加价
分量：6寸6份
用料：
3个鸡蛋
30g牛奶
30g色拉油
30g蜂蜜
50g低筋粉
做法：
30g牛奶和30g色拉油加入打蛋盆中用搅拌器搅拌均匀
加入30g蜂蜜，再加入3个蛋黄继续搅拌均匀，再将50g面粉加入后搅拌均匀即可
3个蛋清倒入打蛋盆中，用电动打蛋器打至至提起打蛋头成倒三角
打发好的蛋清分三次加入到面糊中用刮刀搅均匀
再倒入模具中，放台上震两下，震出大气泡
放入预热的烤箱烘烤放入烤箱中烤至45分钟左右即可
“100个吐司”第二弹
用料：
🥚个鸡蛋
做法：
，
，
，
，
，
，
三鲜大馄饨
用料：
135张馄饨皮
500克猪肉馅
500克虾仁
12个（泡发约220克）冬菇
280克（泡发后）黑木耳（泡发）
1根大䓤
40克生抽
10克老抽
10克料酒
15克盐
适量白胡椒粉
10克香油
做法：
冬菇、黑木耳、虾仁、大葱剁碎备用
猪肉馅中加入所有调味料
猪肉馅中加入步骤1中所有材料，搅拌均匀
开包大馄饨
腊八粥
用料：
燕麦仁
大米
糯米
红小豆
黑米
莲子
红枣
花生
山药
红薯
做法：
把红豆、黑米、莲子、麦仁、红枣、花生提前一晚泡上
把所有材料放入锅中，加适量水大伙烧开约十分钟
转中小火约二十分钟，关火焖一会就行了。
不放肉也能吃出肉味的美味杏鲍菇
用料：
6个杏鲍菇
2荷青辣椒
1勺蚝油
1勺生抽
1勺老抽
做法：
杏鲍菇、青辣椒切好备用。
冷锅倒油。
油热以后放杏鲍菇翻炒。
稍微出点水以后放一点点一点点一点点就可以的盐。不放也可以，后面加的生抽、老抽、蚝油会调味，放一点是为了保险～放盐以后杏鲍菇会出很多很多水，不要怕变成汤，是正常的，后面炒菜的过程中汁水会干掉。
放完盐翻炒均匀以后，放切好的辣椒和蚝油、生抽、老抽（都可以适量酌情增减）这里看着锅不要糊就行了，没有别的技术含量。
汁水变少变稠，到了自己喜欢的程度以后就好了。可以吃啦～喜欢吃辣椒或者喜欢辣椒味道的朋友在出锅前撒一点辣椒粉真的绝了！！！家里有辣椒粉的可以试试哦。
莫斯利安冰淇淋
用料：
200克莫斯利安酸奶
适量水果（香蕉草莓🍓都可以）
1块奥利奥饼干
适量其他任何喜欢的食材
做法：
拿一盒酸奶，什么牌子的都行，我选的这个桃子味的，冷冻4-5个小时。时间长了也可以，吃之前先放一放，要不然太冰了。
拿出来剪刀打开，可以分几块一家人分享。
上面放喜欢的水果，香蕉草莓🍓樱桃蓝莓，随意啦。再放一块奥利奥。
三个人的下午茶，好吃营养简单。
也做了旺旺牛奶的，没有酸奶的甜，大家也可以试试。
牛丼饭
快手又好吃，还不试一试？
用料：
半个洋葱
250克肥牛
1勺料酒
2勺生抽
半勺老抽
半勺糖
1勺蚝油
适量水淀粉
做法：
肥牛烫熟，小碗里先准备调料汁：蚝油一勺，料酒一勺，生抽两勺，老抽半勺，糖半勺
炒洋葱
倒入烫好的肥牛继续炒
加入调料汁，最后少许水淀粉勾芡，大功告成
饭遭殃，哈哈！
鲍鱼捞饭
用料：
只鲍鱼
勺蚝油
勺淀粉
盐
老抽
麦芽糖(一定要)
做法：
熬制高汤：猪骨250，鸡半只，瘦肉250，水1500g，隔水炖3小时，滤出汤汁可放冰箱冷冻可保存一个月。如果是单用来做鲍鱼，加入洗干净的鲍鱼壳熬汤，营养价值更高。
新鲜鲍鱼买回在30度开水中氽一分钟。捞出用刷子刷洗干净。
锅里放进高汤150g(也可用浓汤宝代替)，加入蚝油(李锦记旧庄)、盐、麦芽糖(无可代替，且一定要)、老抽煮开至糖溶化。
加入鲍鱼，中小火煮至汤汁起胶
转小火，边搅拌汤汁也淋在鲍鱼上，让其上色，鲍鱼达到棕红色即可。(这个过程最好在6一8分钟)
另起锅加入油，高汤100g，加入蚝油，糖，老抽煮开及加入刚才煮鲍鱼剩余的汁，水淀粉勾芡成鲍鱼汁。
装盘，装米饭整型，放上鲍鱼，淋上鲍鱼汁，拌着自已喜欢的白灼熟的菜即可。
糯米彩蛋——让挑食的宝宝能够爱上的美食！
朋友的宝宝不吃蔬菜，见到绿色的菜更是一律不吃，朋友都头疼死了。糯米彩蛋也是看到一位好友做，觉得很不错，最主要就是朋友宝宝爱吃，所以本期也将这个菜谱分享给大家，让不吃蔬菜的宝宝也能爱上这道美食。
用料：
12只生咸鸭蛋
125克糯米
若干青豆粒
若干玉米粒
若干川味腊肉
若干干香菇
若干红萝卜
少许老抽
少许生抽
做法：
糯米洗净后加水浸泡一晚上，用手能轻轻掐烂即可。
玉米、青豆剥粒，加入红萝卜丁（红萝卜丁尽量切的比玉米粒小一些），再加入泡软后切丁的香菇。
再加入腊肉丁（尽量选用有一点肥肉的腊肉，这样就不用另外加油），将以上食材加入到泡软的糯米里。
加入生抽、老抽调味，手指沾一点味，可以尝一下咸淡。总的味道要吃平时吃菜的味道淡一点即可，因为咸蛋黄也是很咸的，蒸过后会中和味道。
咸蛋洗干净外壳沥水，拿起勺子，用勺背在咸蛋头小的那一端轻轻敲两下。（用勺子是很合适的，因为勺背有弧度，能敲出比较圆的口）
再剥开敲碎的蛋壳，不要剥的太大，倒出蛋清。
倒出后可以再把蛋口稍微拨大一点，用一个小勺慢慢灌入糯米。
灌到上面留一点空间不要过满，灌的时候，要轻轻晃动一下蛋，尽量不要中间空心，但也不要压得太实，以免蒸的过程中，糯米的体积变大撑破蛋壳。
取锡纸包住彩蛋，封口朝底部没开口的那一边。均匀的包一层即可，尽量不要有的地方太薄有的地方太厚。锡纸尺寸大概10cn左右的正方形也差不多了。
隔水蒸熟，我强烈推荐压力锅，上气后只要30分钟即可。如果用蒸锅估计得超过一个小时了。因为糯米从生——熟——软糯的时间太长了，这是其一。其二是压力锅蒸的更湿润。（这是重点，也是糯米彩蛋软糯可口的关键点）
大功告成
小美做：红糖姜枣膏
以前做姜枣膏，真是个大工程，第一就是打姜，不加水的姜要打碎，用破壁机也是很难打，要折腾很久。第二是熬酱，需要一个多小时不停地搅拌，还会喷溅，一不小心就烫一下。现在都交给小美，再也不怕熬酱了。
用料：
500克红糖
1500克生姜
300-500克红枣
适量，可下可不下枸杞
做法：
新鲜生姜洗净去皮，切小块，10秒速度10，打碎，把挂在锅壁上的用刮刀刮下来，10秒速度10，再打一次。
用纱布袋，过滤姜渣，姜汁挤出来
红枣洗净沥干（越干越好），去核，10秒速度10打碎，把挂在锅壁上的用刮刀刮下来，5秒速度10再打一次
打好的红枣加入姜汁
为了更细腻，加入姜汁后，20秒速度10又打磨了一次
时间50分钟，温度调Voroma，反转速度2。
用的是红糖块，一开始就下糖块会在里面撞来撞去，所以在煮10分钟后再下，这样融得快。
最后一分钟的时候下枸杞，枸杞提前洗干净晾干（越干越好）。因为枸杞不适合久煮，会变酸。可以在冲泡的时候另下，如果要加到姜枣膏里，就最后再下。
成品是380ml的玻璃瓶三瓶，不是很满，一瓶大约500g。
香蕉苹果奶昔（豆浆机版）
酸酸甜甜～滑滑滴
用料：
一根香蕉
一个苹果
360g酸奶
做法：
准备好需要的材料。
分别将香蕉和苹果切成小丁。
加入酸奶。
放入豆浆机中选择“果汁”即可。
成品即刻出来，有很多泡泡是正常的。
红豆小餐包
前一天做了红豆沙，可是不知道怎么吃，那就烤小面包吧～
用料：
520克高筋面粉
2个鸡蛋
40克白砂糖
3大勺奶粉
6克盐
300克牛奶
40克食用油
7克酵母粉
630克红豆馅
做法：
1.面粉是公公从农村买来的，挺劲道，大概就是高筋面粉吧～
2.把除了植物油以外的其他材料到加到面粉里，注意，糖、盐、酵母要分开一些，牛奶要一点一点加，最后面团揉好是有些粘手。。。
3.面团揉好后，加油～这次用的是植物油，原因很简单，黄油库存告急。。。
4.材料都在一起抱团团了，那就发酵吧，2倍大，变成白胖子，手指沾面粉不回缩，就好了～这时候可以睡觉觉……
5.睡过头了，面团也发过头了……发好的面团拍一拍，分成50g一个一个的小面团
6.把前一天做好的红豆馅儿也分成小团团，30g一个
7.50g的面团拍扁包住30g的红豆馅，要包紧，一个一个包好的红豆包放到烤盘上，准备二发
8.二发，烤箱放一碗热水，把包好的红豆包也放进去，大概需要发30～40min，发到用指头摁起来感觉有弹性，自然弹回就可以了
9.有条件的就刷一些鸡蛋液，觉得鸡蛋液有些腥味也可以刷蜂蜜水（蜂蜜和水1：1），懒得话就直接烤吧……烤箱预热170℃，烤20min，注意自己的烤箱脾气呦～火大了要调低一些～
然后就出锅啦～吃！
拍照留念
特别鲜美的鲜虾白菜
用料：
半颗白菜（三宝）
适量虾
适量盐
适量胡椒粉
2勺料酒
适量食用油
做法：
虾去虾线剪去爪爪，用料酒和胡椒粉腌制去腥。虾头去内脏（把棕色得那部分挤掉，留橘黄色部分），剪去虾须。洗净。
白菜洗净切斜片，叶子和梗分开（不分也可以，按照各人习惯即可）。
葱蒜切片。
锅里放适量的油，小火，放入虾头，用铲子不停按压，炒出虾油。
出油后放入葱蒜，炒香。
放入白菜帮，翻炒一两分钟，让汁水渗入，菜帮变软。
加入白菜叶，翻炒到叶子塌秧。
放入虾🦐。适量的盐翻炒。
加入小半碗清水，盖上盖子炖煮一两分钟。
汤汁微收，白菜软烂就可以出锅了。
不需要过多的调味料，味道依然鲜美。
减脂晚餐菠菜豆腐汤
晚上胖长胖，简单煮个汤吧
用料：
1块嫩豆腐
3分之1把菠菜
4分之1根红萝卜
少许盐
2勺生抽
做法：
将菠菜焯水，必须煮一煮，过滤掉叶酸
红萝卜切片，水煮一煮
豆腐切块，因为红萝卜不容易熟，可以早点下锅煮
将菠菜放入，加生抽，少许清油，根据自己口味加少许盐
如果有虾米可以加点，煮沸就可以出锅了。
椰蓉南瓜糯米肉松团
用料：
200克去皮南瓜
150克糯米粉
10克椰蓉+少许糖粉
30克咸蛋黄肉松
40克热牛奶
50克玉米淀粉
做法：
南瓜切小块放入微波炉高火5分钟制成南瓜泥；趁热加入糯米粉、玉米淀粉、热牛奶和成团；分等量份做成糯米团，加入肉松馅儿即好。
做好的南瓜糯米肉松团。
煮熟后滚上加了糖粉的椰蓉就做好了。
咬一口，咸香软糯又Q弹，带着椰蓉丝丝的香甜。
中间的是裹着肉松的糯米团，里外都是满满的肉松，相当的好吃！
番茄煨金针菇（快手菜）
金针菇又称益智菇，是一种食用菌，具有降脂、降压，益智健脑，经常食用，能增强抵抗力，防病健身
金针菇质地脆嫩，色泽洁白，味道鲜美，简单易做
用料：
400g金针菇
2个番茄
45g番茄沙司
5g葱花
5g糖
2g盐
适量油
做法：
所有的食材
番茄洗净，切块
金针菇去掉根部，洗净，切段
锅中放水煮开，放入金针菇，焯水捞出备用
炒锅入油烧热
倒入番茄煸炒至出汁水
倒入番茄沙司
入金针菇翻炒，加适量的水，大火煮开，转中火煮 3 分钟，调入糖、盐
大火收汁
装盘后撒上葱花，即可享用😋😋
超简单又好吃的鸡蛋火腿三明治
用料：
2片吐司
2个鸡蛋
适量火腿
做法：
将吐司沿着四个边切出一个正方形（切吐司的时候记得要顺着面包片的纹路切才会切的平整，不然切出来的有点不平整），鸡蛋打散备用，如果不喜欢太清淡的话可以适当加点盐，火腿切丁备用。
平底锅预热后转小火，放入吐司方框，倒入打散的鸡蛋液以及切成丁的火腿粒，然后盖上切出来的吐司片，用锅铲轻轻按压一下，稍待片刻后翻面继续煎，记住这个过程不能等太久不然容易焦黑，还有就是其实中间的鸡蛋并没有那么容易熟，所以我的经验是翻面之后不停用锅铲按压面包片，然后多翻几次面，这样能够促使鸡蛋更容易熟，而且也不会焦黑。
还有就是中间间隔的时间最好就是把火关了，等到重新煎下一片的时候再开火，不然面包片很容易就焦黑了。
海鲜煲
家里的小朋友大人都爱吃海鲜，这道菜算是换着花样经常做，超级好吃，快手，美味
用料：
半斤虾
一斤花蛤
三片姜
一小勺糖
一勺盐
两勺蚝油
两勺生抽
五瓣蒜头
四颗香菜
两颗葱
一小撮花椒
做法：
虾。（去虾枪，去虾线，开背）
花甲加盐用水泡着，准备葱姜蒜，喜欢辣，➕辣椒（我今天主要给小孩吃，就没放，平时放很多）散菜花改劈开合适大小（焯水备用）水开放入，变色捞出
花甲焯水
取炒锅，加油，煸炒葱头，姜蒜，花椒炒香后倒入虾，炒至变色微焦黄，倒入花甲，继续煸炒，出锅
取沙煲，散花菜垫底倒入虾花甲，放蚝油生抽糖盐调味，盖盖子焖一会，出油，有滋滋响声即可上桌
为爱下厨房之早餐系列
2017年，努力为家人做好每一顿饭。
用料：
很多很多爱
做法：
17年第一次早餐
蜂蜜烧排骨
用料：
200克排骨
3小勺酱油
30克冰糖
若干葱姜蒜
适量八角，花椒，香叶
适量蜂蜜
适量盐
做法：
猪小排冷水寖泡一小时去血水
加花椒生姜煮十分钟，我懒高压锅压的
压，好的排骨控水
佐料
中火熬冰糖
起沫，变色
下排骨翻炒
加佐料，加水，大火烧开
蜂蜜
适量，我没用勺子，直接倒的，小汤勺两勺左右吧
小火煮20分左右，看着点汤汁
最后大火收汁OK
母亲节·寿喜烧
对于母亲节要做什么美食，着实耗费了很多脑力。思考了许久也无法得出十全的主意，毕竟每个人的妈妈喜欢的都不一样。不过事实上，只要是自己用心去做的美食，对妈妈来说都是最好的礼物~~

博“同情”，生病了，本来想做一桌大餐给妈妈的，奈何实在是不舒服，考虑到妈妈平日比较喜欢吃素菜，就做了这锅简单美味的寿喜烧~~
用料：
400g牛肉
1个鸡蛋
100g春菊
200g白菜
1块豆腐
100g魔芋丝
1根大葱
4个香菇
100g金针菇
1小块牛油
50ml日式酱油
50ml味醂
100ml清水
1小勺白糖
做法：
准备食材
大葱切成4~5cm斜长段，香菇切十字花，豆腐切片，金针菇切去根部，春菊、白菜洗净备用。
牛肉切成薄片，魔芋丝开水焯一下备用。
加热锅具，放入牛油，润滑锅底。
放入大葱炒出香味，加入部分牛肉片，可以在肉片上撒少许的糖。
将日式酱油、味醂、清水和白糖混合均匀后加入锅中，转小火。
放入之前准备好的食材，加盖焖上5~10分钟即可。
可以开动了，记得一定要配上可以生食的鸡蛋液做蘸汁，寿喜烧的灵魂所在~~
绿豆粉版绿豆糕
买了一堆各种粉，尝试未脱皮的绿豆粉来做绿豆糕
用料：
220克绿豆粉
适量牛奶
100克木糖醇
50克黄油
一小勺香油
做法：
绿豆粉加牛奶搅拌成糊，水开后隔水蒸20分钟
放入不粘锅内，加糖，黄油，小火炒一下，出锅前加香油，搅拌均匀后出锅
分成30克左右的粉团，用小号面饼模具压花
拿出一部分添加上绿茶粉，做成了绿茶味绿豆糕
油泼扯面
作为一个江南人却对面食有了前所未有的热情。老公被《白鹿原》的油泼面馋到，我夸下海口说“这有什么难，给你拉一碗”😓扯面作为陕西的特色面，筋道爽滑，再配上爽口的调料被热油那么一浇，香气四溢，减肥的事儿就滚一边去吧，能囫囵吞下一大碗！
用料：
适量
250克面粉
140克水
2g盐
适量（抹）油
适量（根据个人口味）辣椒面
适量葱末
适量蒜末
适量生菜（也可换成自己喜欢的菜）
做法：
和面：面粉 盐 水活成面团，水要分次加。厨师机揉面5分钟左右，手工10分钟左右，然后盖上保鲜膜醒发40分钟
把面团搓成长条择成剂子，然后再搓成小长条，码在抹了油的盘子上，再刷上油盖上保鲜膜，醒发40分钟左右。（醒发时间长，面的柔韧性会越好，更容易拉长）
把剂子擀成面皮，中间用擀面杖压出印子后就可以扯面了
拉长后中间的印子就可以轻易撕开
扯好的面要快速入锅，防止黏连
下锅开煮，同时可以热油，把油温加热到冒烟，快好的时候放入生菜烫熟
这些调料在醒面的过程中就可以备好
捞出面条码好调料，然后马上浇上热油，滋啦一声，辣椒面连同蒜末葱末一起翻滚，香气瞬间扑腾开来，再趁热浇上醋和酱油
开拌，开吃，你会被这爽口的滋味所征服！！！
鲅鱼鲜肉饺子🥟
今天用家里的冻鲅鱼和肉馅包了一顿鲅鱼馅鲜肉饺子~包好的饺子不腥不干不柴，鲜美多汁，营养丰富好吃极了！
推荐使用非常新鲜的鲅鱼与肉馅，肉质更紧实，鲜味更足！
鲅鱼饺子中我觉得一定是要加上肥肉馅的，不然的话吃起来干巴巴的一点不滋润，没有油香。之前看有的博主说只需要用盐来调味，突出鲅鱼的鲜味，我尝试过一次，真的有些差强人意。还是建议像正常包饺子一样放必要的调味品，吃着才有滋有味也不腥。
用料：
500g鲅鱼
300g五花肉馅
100g韭菜
姜粉/姜末，生抽，盐，鸡精，料酒，五香粉，白糖，香油调味料：
1碗花椒水
做法：
鲅鱼洗干净对半剖开。用手把鱼刺拔出来，肉质松散刺很好拔的。
再用勺子把鱼肉刮下来，也是很好刮~贴近皮的颜色深的肉舍去不要。
鱼肉确保没有刺，再用刀子细细的剁碎。
鱼肉剁碎后放入绞好的比较肥的肉馅。
一次加入适量的料酒，姜粉/姜末，盐，五香粉，鸡精，生抽，白糖。具体用量就根据你原料的多少来尝试，这里给不了具体的用量。
搅拌均匀。
再分次加入泡好的花椒水。多分几次，让肉馅完全吃进去水分。
一个方向使劲的搅啊搅。鲅鱼馅饺子很奇怪的一点是无论到多少水都能被吸收~我倒了大概有300g的花椒水（一中等碗），感觉不错，吃着不柴不干。
切碎韭菜。韭菜不宜多，不然就吃不吃鲜味了。
将韭菜拌进肉馅里，倒上适量的香油，搅和均匀肉馅就算调好了~
包饺子~白胖胖。
鲜美无比~吃着还会流汤~
老北京炸酱面
连吃四晚都不腻的老北京炸酱面！每家的做法都不一样，每家都觉得自己做的最好吃😋
用料：
克五花肉
鸡蛋
豆瓣酱
黄酱
饮用水
葱姜蒜
面条
豆芽、黄瓜等菜码
做法：
豆瓣酱、黄酱、水比例1:1:1，调制均匀，备用
蒜切丁、葱切段、直接放入调好的酱中备用
五花肉切丁，大概1x2cm的小段，最好是肥瘦相间的
姜切沫，混入切好的五花肉丁中备用
打几个鸡蛋，最好不要比五花肉多
热锅内放油（中量），中火，倒入鸡蛋液，快速搅拌，不要让鸡蛋成型，要让鸡蛋和油混合在一起
蛋油混合后，倒入五花肉丁和姜末，中火翻炒，将五花肉中的猪油逼出来，这一步不要着急，慢慢煎肉，直至肉呈现微微金黄卷曲
倒入少量料酒去腥提鲜，倒入事先调好的酱汁，葱蒜
均匀搅拌，调大火，等酱烧开后，转中火
现在要耐心熬酱了，目的是让酱中的水分蒸发，让酱和猪油、五花肉均匀混合
保证熬酱过程中，炸酱一直是微微冒泡的状态。注意不要让炸酱糊锅，经常搅拌，检查锅底
等到酱熬到稠度合适，面上有一层清油的时候，就算是即将熬好了
最后一步，开中大火最后炸一下，让火候儿到位，即可出锅！
煮面、切菜码、煮菜码就不赘述了
炸菠萝蜜（空气炸锅）
超市买的菠萝蜜，感觉没长熟，不是很好吃。空气炸锅炸一下，香甜可口。
用料：
适量菠萝蜜
1个鸡蛋
适量面包糠
少许食用油
适量普通面粉
做法：
菠萝蜜去核，撕成两半或者切成小块。
用水洗干净，用手甩干一下水分。
把菠萝蜜粘满干面粉（普通面粉）。
鸡蛋打散成鸡蛋液。
面包糠里加少许有，用手抓均匀。
1.把菠萝蜜抖掉多余的干粉，然后沾满鸡蛋液，再放面包糠里面打个滚。
2.空气炸锅提前预热3～5分钟，放入菠萝蜜，180℃，15分钟左右，直到上色即可。
莴笋山药烧肚条🌟
用料：
1个猪肚
1根莴笋
适量铁棍山药
8瓣蒜
1块姜
8个干辣椒
1块午餐肉
做法：
1.猪肚洗净，烧水倒入料酒和猪肚煮十几分钟（水开后3分钟左右转小火），捞出切薄条备用

午餐肉切条

莴笋去皮切条

山药去皮切条

干辣椒切圈、姜去皮切片、蒜去皮备用
2.起锅热油，下姜、蒜、干辣椒爆香后加入肚条炒3-5分钟
3.然后加入适量清水，这时候加入2勺盐。水开后下山药煮大概5分钟左右
4.然后加入莴笋条和午餐肉条
5.出锅前调味后倒入一碗水淀粉，汤汁变得浓稠后出锅啦😝
出锅摆盘🌟
白斩鸡搭配油鸡淋酱
一进家门就想瘫软在沙发上，

一觉醒来就有美味可口的饭菜。

那么我们一起学做这道白斩鸡配油鸡淋酱好吗？

日系的温暖和治愈特别适合疲惫的你。
用料：
300g油鸡淋酱(做法在下文链接中）
一只小三黄鸡
50g姜
2根小葱
半个牛油果
若干（根据人数）藜麦
做法：
这次推荐：白斩鸡配油鸡淋酱
鸡肉煮熟，淋上酱汁，搭配一碗藜麦饭。

菜谱主要分三部分：

第一部分油鸡淋酱；

第二部分处理鸡肉；

第三部蒸藜麦饭。
油鸡淋酱做法请参考：http://www.xiachufang.com/recipe/103024290/
（我们会做好多蘸酱蘸汁的做法， 然后再分享一些适合搭配的菜，很适合快速的家庭烹饪。）
整只三黄鸡，放入酱汁里一起煮20分钟，关火焖10分钟，捞出！
因为做姜蓉酱菜谱的时候只用了半只鸡，剩下的半只鸡已经是熟的，就直接放在油鸡淋酱里泡30分钟就可以吃了。（你也可以一只鸡两种吃法，姜蓉酱白斩鸡做法：http://www.xiachufang.com/recipe/103016482/）
藜麦饭：
因为我家吃米少，现在我都是上蒸屉，吃一碗蒸一碗，不用吃隔夜饭。
将藜麦饭铺在盘中，取一只鸡腿，半个牛油果，可以小小的摆个盘！这个搭配很适合刚刚入夏吃！
口重的可以沾着汁吃，这个油鸡淋酱淋一些到藜麦饭上，搭配一口牛油果，
真是清甜的麦香，丝丝润滑，完美的搭配！
剩下的油鸡淋酱怎么办？？
剩下的油鸡淋酱也不要扔掉，可以用来煮花生和藕片，煮10分钟，关火，浸泡12个小时以上风味更浓。
更好吃的小窍门分享：喜欢吃奇奇怪怪味道的你，
可以试试放入一些西梅，这花生和藕片里都会有梅子的清甜！！！
鲫鱼萝卜丝汤
鲫鱼汤是我很喜欢的一道菜。喝着胃里暖暖的。这次加少许白萝卜丝。味道很不错。
用料：
500g鲫鱼
250g白萝卜
三片姜
两掰蒜
料酒
盐
食用油
葱
做法：
1.鲫鱼洗净。鱼背划几道口子。用适量盐和料酒腌制十分钟。2.白萝卜去皮切丝备用。姜 葱切丝。蒜切片备用。3.热锅加少许食用油。油热后加姜丝爆香。鲫鱼用毛巾擦干。放到锅里煎制两面金黄。加适量水。大火烧开后小火煮20分钟。直到汤成奶白色。4.加入萝卜丝。煮熟后加适量盐和鸡精。出锅后放上葱丝就ok了。
趁热喝才好喝噢。
焖锅鱼
每次去吃煌上煌都觉得很辣，儿子也不吃辣，就琢磨着自己做了
用料：
一条剑骨鱼
一个洋葱
适量西芹
一根胡萝卜
一个土豆
50克黄油
适量姜蒜
调料汁
2勺高汤（没有可以用水）
5勺耗油
1勺酱油
4勺番茄酱
1勺黄豆酱
1勺黑胡椒汁
2勺红酒（没有可不用）
1勺糖
做法：
剑骨鱼一条，洗净，切块，加料酒，姜腌制去腥
调料汁，将所有料汁倒进锅里,小火熬出香味，边熬边搅拌，大概5分钟左右
切配菜，洋葱，胡萝卜，土豆，西芹切滚刀块。还可以加红薯，冬瓜等，看个人喜欢,姜蒜切碎
黄油放锅底，倒入配菜，鱼均匀摆在配菜上，撒上少许盐，盖上盖子，中小火焖8分钟左右
鱼肉泛白就可以开盖加料汁了，盖上盖子煮3分钟就可以吃了
图片拍的不好，味道却是杠杠滴，一点不逊色皇上煌