xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
家厨版铁板鱿鱼/章鱼
第一次做，超好吃~
用料：
章鱼爪
1勺蚝油
1/5个洋葱
勺辣椒粉
糖
1勺蒜蓉辣酱
孜然
香菜
做法：
章鱼爪洗净切片
洋葱切粒，香菜洗净切段
一勺耗油＋一勺蒜蓉辣酱＋半小勺糖，加水拌匀
锅里不放油，直接下章鱼爪炒出水，炒干后盛出
洗锅后，热锅凉油，油热后下洋葱，炒出香味放章鱼，炒差不多(自己感觉…）放酱料汁。酱汁收的差不多，放孜然粒和辣椒粉。
放香菜段拌匀出锅。
炸藕夹
用料：
3个藕
1斤猪肉
6个细芹菜
半个红萝卜
3个香菇
适量生姜
适量葱
1颗鸡蛋
#泡藕的调料
少许醋
少许盐
#馅的调料
少许盐
少许生抽
少许耗油
少许南德
少许料酒
少许淀粉
#面糊
少许淀粉
少许面粉
1颗鸡蛋
少许盐
做法：
藕洗干净，去皮。
藕切成薄片，然后泡在水中，水中加入少量的白醋、盐。
将肉的猪皮去掉，然后剁肉。
切好姜末、葱末、芹菜末、红萝卜末、香菇末。
将猪肉末与姜末、葱末、芹菜末、红萝卜末、香菇末倒在一起，然后加入一颗生鸡蛋、盐、生抽、耗油、南德、料酒、淀粉，搅拌均匀。
拿一片藕，在上面铺上一层馅料，用另一片藕盖上。
藕夹上下周围裹上一层淀粉，放在盘中备用。
少量的淀粉、面粉、一颗鸡蛋、盐加入的水、搅拌均匀。
用筷子在藕夹上均匀的蘸取面糊。
放入8成热的油锅中炸至金黄捞出即可。
杂粮饭 by田螺姑娘
为了方便自己翻找田螺姑娘的菜谱，搬运记录一下

菜谱出自田螺姑娘：
代表作《日出之食》、《日日之食》、《愉快地吃，痛快地瘦》
微信公众号：田螺姑娘hhhaze
微博：田螺姑娘_hhhaze
用料：
杂粮
做法：
小麦仁、黄米、高粱米、燕麦米、绿豆、扁豆、小米、荞麦米、红米，这类杂粮不算特别坚硬，可以直接混合在一起，在烹饪之前浸泡的时间短。糙米、黑米类的杂粮，质地相对硬一些，减少它们的使用比例，或者单独延长浸泡时间。

已经预处理过的杂粮（提前浸泡过，提前冷冻过或直接购买后和大米同时烹饪的杂粮） 每次取用的分量，和大米混合比约为1：4或1：5，甚至1：10，用量完全看个人喜好和需求，但不建议杂粮的比例过高因为会影响米饭口感。
将杂粮和大米一起淘洗干净，放在笊篱上沥干水分，直至所有谷物表面都比较干燥，微微发白。沥干过程需要10-20分钟。

根据喜好的软硬程度，按米和水呈1：1.1至1：1.12，将谷物浸泡30分钟以上。这样是为了让洗净的谷物吸满水，煮饭的时候谷物中的淀粉会更易糊化，普通大米也可以这样操作。
把泡好的谷物用自己喜欢的工具（土锅、铸铁锅或电饭锅）烹煮即可。
闽南特色春卷
在闽南地区漳州每到四月初几乎每户就开始吃春卷，春卷皮是买的，我一个人可以吃两卷
用料：
4个鸡蛋
500克三层肉
1只鱿鱼
2根青瓜
2块老豆腐
2大把豆芽
适量花生
适量咸饼
10张春卷皮
适量黑芝麻
做法：
鸡蛋打散，如图
切条
切条
煎到金黄色
青瓜可以清炒，也可以跟鱿鱼一起炒，
猪肉用水慢慢煮
炒好的花生放凉打碎，芝麻炒熟打碎跟白糖加一起
咸饼敲碎
鱿鱼是白灼
买是买的，也可以自己烙
把喜欢吃的包一起
南瓜椰蓉糕
和烘烤类零食相比，夏天更适合吃一些清凉解暑的小食。今天分享一道口感冰冰凉，带着南瓜香甜气息的小甜品。食材营养健康，简单几步就能完成。
用料：
150g南瓜
150g牛奶（配方奶）
15g玉米淀粉
10g细砂糖
适量椰蓉
做法：
南瓜去皮去籽，切成小块。
除了甜糯的南瓜，也可以选择其他淀粉含量高的块茎类蔬菜，比如土豆、番薯、山药等，都可以来做这道小甜点。淀粉类蔬菜除了可以提供碳水化合物外，还能提供比主食更丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。可以作为两餐间的小零食补充。
放入蒸锅中蒸至熟透，差不多要15分钟。
建议选择老南瓜，水分较少，口感又面又沙，甜度也高，南瓜的好坏会直接影响这款小点心的口感。
将蒸熟后的南瓜取出，用小勺压成细腻的南瓜泥。
将南瓜泥倒入小锅中，倒入细砂糖，玉米淀粉和牛奶。
糖量可以根据情况适当增减，如果买的南瓜比较甜糯，可以不加糖。牛奶也可以换成配方奶。
开小火，一边搅拌一边慢慢熬煮。
煮至浓稠，不容易滴落下来的状态为止。
在准备好的方形玻璃碗中洒上一层椰蓉，倒入煮好的南瓜泥。
先垫一层椰蓉，可以方便脱模。
轻轻铺平表面，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时左右。
冷藏定型后的口感清凉甜美，特别适合夏天食用。
从冰箱取出后，倒扣脱模。
用刀切成大小合适的方块。
再放入椰蓉中滚一下，均匀裹满椰蓉后就搞定啦～
从冰箱直接拿出来有些凉，可以在室温下放一会儿，再给宝宝吃。
椰蓉一般可以在超市买到，也可以用椰子肉自制。如果不加椰蓉和糖，11个月左右的宝宝也可以尝试。
美容养颜广东靓汤花胶排骨汤
宅家里太久，倒春寒的关系，一点儿都不像春天🌸，今晚炖个花胶排骨汤，滋润滋润。
用料：
3块排骨
1只花胶
10克花旗参
2条沙参
5片玉竹
5片姜片
少许盐
10克虫草花
做法：
泡发花胶：洗干净以后加姜片放入沸水中隔水蒸3分钟。
蒸好的花胶拿出来泡饮用水，6-8小时！
泡发完成。(懒人做法哈哈)
沙参玉竹花旗参虫草花洗干净和花胶排骨姜片一起放进去炖盅。
加入开水然后隔水炖3小时。
加少许盐就可以饮用了。(料十足哈哈)
小姨妈橄榄菜炒米粉（百分百快手菜，咸淡适宜，一家老小都合适）
橄榄菜很多人都觉得配粥或者炒四季豆，但是炒粉也是棒棒哒！）
用料：
150克江西米粉
1/4颗大白菜芯
1勺橄榄菜
做法：
江西米粉，Ｑ弹筋斗
冷水浸泡十到十二小时
冲洗干净，热水煮粉，约十分钟
煮透后捞起
大白菜芯切丝，翻炒香，加入米粉
一勺橄榄菜
加蚝油、鲜蘑黑胡椒末调味，加两勺水盖盖子焖煮
收干水份、翻炒均匀就上碟
晚餐愉快！
让六宝食欲大开的海藻胡萝卜肉馅饺子
用料：
300g猪肉
1根胡萝卜
适量海藻
适量姜
500g面粉
3个鸡蛋
适量淀粉
适量水
适量盐
适量生抽
做法：
猪肉，胡萝卜，海藻和姜分别切碎，加入蛋清和淀粉搅匀，加适量盐和生抽调味
面粉加水和鸡蛋和成面团，揉面至光滑面团，用保鲜膜包好醒半小时，面和硬点。图是醒好后放着待用的，已经擀皮包了一部分饺子了。
用刀切三分之一醒好的面团，揉成长条，切成剂子，撒上面粉按压如图状，然后擀成面皮，尽量擀薄点，面皮有韧性，不用怕破。
擀好面皮包上陷就OK啦，每个人包饺子都有自己的样式，在此不赘述。
水烧开煮饺子，吃多少煮多少，水开点水盖盖子煮，重复三次，饺子浮上来再点一遍水，开盖煮，起锅，根据自己口味调味。剩下的饺子放冰箱冷藏
瑶柱节瓜
用料：
2个节瓜
适量瑶柱
适量浮皮
适量适量
适量玉米油
适量鲍汁
适量盐
做法：
节瓜去皮,打长切6块,蒜头拍粒.待用.
起锅放油,放蒜粒炒香,上节瓜,盐再炒一会,加上瑶柱,浮皮.
放上适量的水,煮15左右便何.上碟前放少许鲍汁拌匀味更佳
香菇滑鸡
用料：
4-6朵香菇
2勺生抽
适量淀粉
1勺料酒
适量葱
适量糖
1勺蚝油
适量姜
适量盐
3只（2人份）鸡腿
适量木耳
做法：
将大鸡腿卸骨取肉，将肉切小块，用酱油、蚝油、糖、盐、料酒、姜、生粉拌匀腌制25-30分钟
将蘑菇切片、木耳洗净铺在盘上。
将腌制好的鸡肉铺在放满蘑菇木耳的盘上，蒸锅放水，大火烧开后转中火，蒸15分钟。开锅撒葱花。
减肥营养菜-荷塘小炒
这是一道粤菜，因为食材中山药莲藕，胡萝卜等都是长在泥土里而得到了这么浪漫的一个名字。
这道菜食材可以很多样化的，山药，莲藕，胡萝卜🥕，鲜马蹄，西兰花🥦，鲜百合，芹菜，西芹，黑木耳，白果，荷兰豆等等。这道菜还讲究一个色彩斑澜，手头上有什么就搭配一下，简单营养又好看。
这是一道清爽菜，调味料不易过多，非常简单，盐和鸡精。
用料：
少许荷兰豆
少许木耳
少许胡萝卜
少许山药
做法：
食材准备
黑木耳泡发，洗净，切小块。胡萝卜洗净去皮，切片。山药去皮（记得戴手套🧤，不然手痒），切片。荷兰豆摘去老筋，洗净。蒜切片。
水淀粉调好，水：淀粉=5:1。
锅中烧水，可以放入少许盐和食用油
水开下木耳，荷兰豆，胡萝卜，焯水约30秒
捞出，过冷水，控干水分备用。
再下入山药，焯水约40秒
捞出，过冷水，沥干备用，因为有粘性，所以分开。
锅中倒入少许油，下入蒜片炒香
下入木耳，胡萝卜，山药，荷兰豆
翻炒约2分钟，如果油少，可以点入清水少许。
2分钟左右开始调味，放入适量盐，鸡精和一点点白糖，
翻炒几下，倒入水淀粉勾个薄芡
再翻炒几下，出锅。
成品
-
-
拌凉菜
炎炎夏日🔥，希望这道自创凉菜给您带来一丝清凉🥶
用料：
10朵木耳
2张干豆腐
0.5个圆葱
1根黄瓜
1勺香油
1勺麻油
2勺辣椒油
10克糖
2勺蚝油
2勺味极鲜酱油
5克精盐
10克芝麻
1颗香菜
0.5瓣大蒜
3勺陈醋
做法：
主料、调料放在一起充分搅拌，👌
茉莉花冰淇淋
用料：
15克茉莉花
200克牛奶1
6.5克吉利丁
110克白砂糖
600克牛奶2
0.1克盐
300克打发鲜奶油
40克 炼乳
做法：
1.将茉莉花和200克牛奶放入锅中，直火煮沸腾之后转小火。再煮10分钟，煮好后放凉静止一会儿。
2.吉利丁提前泡软。
3.把泡好的吉利丁加入300克牛奶中，隔水加热至胶体完全融化。
4.停火后加入糖和盐，趁热拌匀。
5.冷却后，加入炼乳和剩余的300克牛奶拌匀。
6.再将煮好的茉莉花汁过滤后加入，拌匀。
7.把拌匀的浆料分次加入到打发鲜奶油中拌匀。
8.最后倒入冰淇淋机中，搅拌形成冰淇淋。
9.把打好的冰淇淋装入保鲜盒中抹平，用时挖球。
天津名吃——煎饼果子（纯绿豆）
疫情当前，自己鼓捣美食
用料：
鸡蛋绿豆
面酱盐
黑芝麻葱花
腐乳油
做法：
绿豆泡一夜，水多加一点，不然都被豆子喝掉就没得泡啦
转天早上用料理机把泡好的绿豆打成糊状，这一步忘记拍照了，很粘稠的糊状、打的时候谁和豆子持平加一丢丢盐。然后平底不粘锅刷一层油，很少的油，舀上一勺绿豆糊糊，用刮板摊平，凝固以后打上一颗鸡蛋，摊平，撒葱花和黑芝麻
鸡蛋差不多凝固了翻面，放上两根果子（果子也是自己做的，做法在上一个菜谱）
等待一两分钟，两边折叠，刷上面酱和腐乳，啧啧啧...
中间给他一铲子弄断折叠出锅，美食做好啦🤪
爆炒儿菜
儿菜是最近才在我的家乡秦皇岛售卖的，吃后发现这清香微苦的南方菜挺适合我的口味，在尝试了好多做法后，觉得爆炒是我最喜欢的吃法。
用料：
6颗儿菜
3瓣大蒜
5个干红辣椒
3克盐
3克糖
1勺蚝油
2克鸡精
做法：
儿菜洗净切片，大蒜瓣切片，干红辣椒切段。
锅内烧水，加少许盐和油，烧开。水开后下儿菜片焯水1分钟。
捞出用冷水冲凉，备用。
锅内烧油，下蒜片和辣椒爆香。
下儿菜，加盐3克，糖3克，鸡精2克，蚝油一小勺，大火翻炒一分钟。
出锅前淋少许香油，装盘。
蔬菜凉拌面
个人比较喜欢吃面食，相对来说拌面口味更好！
用料：
适量面条
2根黄瓜
适量虾米
调料
适量调和油
适量鲜酱油
适量糖
适量醋
一个鸡蛋
做法：
黄瓜切丝备用。
入水焯下。捞出，然后下面条，虾米，面条煮沸，放凉水适量再煮沸捞出。
调料放入盘中。
面入凉水后装盘。
煎鸡蛋。
将鸡蛋和黄瓜丝放入，加点芝麻。
搅拌均匀开吃！
我家红烧肉(无水啤酒版)
用料：
适量五花肉
随意鹌鹑蛋
1把金钱菇
做法：
五花肉买回家，浸泡一小时
冷水下锅，+料酒+生姜汆水
锅里放一勺油+一勺糖小火炒糖色
加入肉块翻炒，上色
盛出，＋2勺蚝油＋1勺老抽＋2勺生抽＋1勺盐＋1勺糖拌匀，撒上葱姜丝，盖上保鲜膜，腌制一小时
准备青葱
铺在锅底
放肉腌制好的五花肉
再附上一层青葱
加入啤酒🍺，我加了两罐，＋八角＋桂皮＋花椒，烧开后，小火煮35-40分钟
虎皮鹌鹑蛋，不炸的话，汤汁会混浊
肉熟后＋香菇鹌鹑蛋，煮5分钟
准备一个小砂锅，底下铺葱，然后铺虎皮蛋
再铺香菇
最后码上五花肉
肥而不腻，你也可以试试
怒煎西冷牛排
世界上最简单最快手最省事的一道菜。总之性价比超高。
只要牛排足够好。味道绝对不会差。
牛排选2.5cm+厚切原切谷饲进口西冷。
用料：
1块厚切西冷
2勺现磨黑胡椒碎
2勺朵现磨玫瑰盐
一颗大蒜
一根迷迭香
做法：
西冷牛排解冻（室温自然解冻最好）
把肥肉边剔下来。
厨房纸巾（不要吝啬，多几张）把正反面血水擦干。
正反面用现磨黑胡椒和玫瑰海盐涂抹均匀。腌制15min
厚底平底锅大火烧热，放入适量中华炒菜油，油烧热到微微冒烟状态，将牛排放入锅中。
保持大火，正反面各40s。
期间可以把剔下来的肥筋肉放在旁边煎香，把大蒜对切两半，在旁边煎30s。迷迭香放在旁边同样煎香。
用夹子把牛排夹起来，煎两个侧边封边。

放在木板上静置3-5分钟，期间把煎香的大蒜和迷迭香涂抹在牛排上面。再切块。
炸萝卜丸子
这是冬天的记忆，萝卜是老妈埋到地里的，很新鲜。
用料：
2根萝卜
2个鸡蛋
适量面粉
适量盐
一小碗葱姜
或五香粉花椒粉
做法：
把萝卜洗净擦丝，剁好控水，因为后面要放鸡蛋，馅子稍干，如果不放鸡蛋可以不用挤太干。
切一小碗葱姜备用。
萝卜馅里放两个鸡蛋
放入切好的葱姜
老妈在碾上自己压的花椒粉。
放入花椒粉或者五香粉。用筷子头挑两筷子头就可以。
根据萝卜馅的多少放盐，不确定的情况下少放多放几次，边尝边放都可以。
放面粉，跟盐放法一样。少量多次的放。
我放了三次
差不多了   近景
多搅拌一下
坐油锅
老妈神功   不解释  如图
六七成热油，火调小。一个一个下锅，动作要干净利索快。可以少放一些，确保萝卜丸子受热比较均匀。
稍微翻翻
ok了，再来下一锅。
认真看姥姥炸丸子的小可爱。声明，所有的材料准备都是我弄的，炸的时候孩子找我，老妈代劳。
橙皮润肤油
干燥的冬日，滋润一下，爱美的人士，试下
用料：
橙皮，橄榄油，杏仁油
做法：
1，将橙子洗干净，去掉白皮
切成细条，晾干
泡进杏仁油，或橄榄油里，
密封保存半月后使用
老面全麦吐司
大概记下，逐渐改善，每次基础上再做改善
用料：
180克高筋面粉
140克全麦粉
160克-15下回牛奶
3.5克酵母
2克盐
36克（想30，切了多少就多少了）黄油
30克细砂糖
90克老面
做法：
和面一次挺粘
发酵时间长，下回用水试试不用牛奶，面团688克
双手戳粉，整圆还行，松弛15分
擀卷时也要把粉涂在外边，擀卷松弛10分钟
卷的圈不要多
放入烤箱二发38度
发酵这样可以烘烤了，中下层，下管170，上管160，40分钟，20分钟盖锡纸
看着圈应该发的可以
一款简单好吃酥脆的蔓越莓曲奇饼干
用料：
70克蔓越莓
50克糖粉
230克低筋面粉
少许细砂糖
150克黄油
做法：
一款不需要鸡蛋液的蔓越莓饼干，黄油室内软化至用手可以轻轻按的动就可以了，不可以液化，➕糖分搅拌均匀，➕低粉搅拌均匀，可以用手揉捏一下，最后➕蔓越莓揉均匀，然后定型冷冻半个小时以上，硬了就可以切，不可以太硬，不然不好切，还会切碎
烤箱先预热170°10分钟，进烤箱烤20分钟左右，根据自家烤箱设定时间跟温度哦！出炉撒上细砂糖就可以了，等凉透就可以装袋子了
凉透包装起来，可以慢慢吃
不用加鸡蛋液更加好吃，酥松
剁椒芋头炒鸡胗
这是我自创的一道菜哦，之前做了剁椒酱一直没用，这次本来想着只用来炒鸡胗的。可是觉得那样太单调了，正好婆婆寄来新鲜的芋头。这样想着，鸡胗是脆脆的口感，芋头是软绵绵的口感，搭配起来，一定很奇妙。事实证明，我想的是正确的！
用料：
三四个小芋头
半斤鸡胗
三大勺剁椒酱
一勺生抽
一勺料酒
两小勺白糖
适量盐
适量葱花
适量花生油
做法：
鸡胗洗净切片，用两勺剁椒酱，一勺料酒，一勺生抽，腌制半个小时
芋头洗净，去皮，切成滚刀块，放在水中泡着，加点白醋，避免变色
锅中放油烧热，将鸡胗倒进去翻炒断生，盛出备用
留锅中底油，加入葱花，爆出香味
倒入芋头翻炒两下，加水，没过芋头，盖上锅盖，将芋头煮熟
将鸡胗倒入锅中和芋头一起翻炒，再加一勺剁椒酱，白糖，适量盐调味，即可出锅
五色酱爆蜜豆
用料：
300克瘦猪肉
500克蜜豆
80克菜油
15克精盐
10克料酒
30克湿淀粉
少许葱、姜
少许高汤
少许红椒
少许花生油
少许味精
少许烧汁
少许蚝油
做法：
将扁豆择去两头，清洗干净，用开水， 烫透，捞出控净水。
将瘦猪肉洗净，切成肉片，放入盆内，用30克水淀粉、5克精盐上浆，用热锅温油滑散捞出。
将油放入锅内，热后下入葱姜丝炝锅，再投入肉丝、扁豆丝煸炒一下，加入高汤、精盐、料酒、味精，尝好味，待开时勾芡即成。
好吃的蛋挞（烤箱版）
需要两个容器，一个大点，一个小点的。手动打蛋器。漏网网筛。注：漏网网筛可以不用，想吃细腻的蛋挞用。蛋挞皮需要解冻。
用料：
250克牛奶
2个鸡蛋
25克糖
15个蛋挞皮
做法：
200毫升牛奶+25克糖 搅拌均匀
再找一个干净的盆  在盆里打散2个鸡蛋
把打好的鸡蛋液边打边放到之前做好的牛奶里。
把做好的蛋挞液过滤一遍  注：可以不过滤，如果你想吃细腻的蛋挞最好过虑两三遍。
把蛋挞液放入蛋挞皮中
预热然后将倒好蛋挞液的蛋挞放入烤箱中。烤炉调上下210度40分钟。
拿出来晾10分钟就可以吃了。
杨枝甘露小圆子
用料：
2个芒果
0.5个西柚
ml椰汁500
20克小圆子
做法：
准备好材料
将椰汁 芒果放入榨汁机内榨汁
炸好汁
加入芒果和西柚 
下面放入煮熟的小圆子
土豆叉烧焖饭
睡觉前和老公聊起一起读书的事情，在仙林读书的时候，很爱去买这三块钱的一碗饭。爱情也是冒着油烟的米饭，越来越可爱。
用料：
1个土豆
100g叉烧
2人量米
做法：
土豆切丁、叉烧切片（我用的是真空包装腌制的），喜欢新鲜的可以买熟食店里的，米冲洗好
锅里挖一勺猪油，土豆、叉烧和米饭都倒入锅里，翻炒几分钟，直到米肉都发亮。
把所有材料倒入电饭煲里，加热水，半勺盐、半勺糖、一勺鲜酱油、一勺蚝油，（放蚝油会鲜一点，没有不放，我加炒蔬菜喜欢放），超过米饭半指深度。
切葱花，备用。生活好了，给每个人煎了个荷包蛋。
煮饭完成后，放入葱花，用饭勺翻匀，再压实。
记忆中的这个饭吃的时候就很实，所以在碗里的时候我又略微压了压。
开吃
苹果香蕉燕麦养乐多酸奶昔
用料：
一个苹果
半个香蕉
三小勺燕麦
一瓶养乐多
两盒酸奶
做法：
苹果切丁。
倒入两盒酸奶。
香蕉切丁和燕麦一起加入。
倒入养乐多。
搅拌机搅拌一至两分钟倒出即可。
倒出来表面装饰一下就好啦。
北欧味道肉桂面包
学烘焙前，一直对肉桂卷有着莫名的憧憬，烘焙后，终于见到了自己出手的芳香面卷。

肉桂卷是北美与北欧很常食用的一道点心，甚至是拿来当做早餐，起源于瑞典，在瑞典甚至为了肉桂卷而有特别的节日。

配方中用了橙皮和柠檬汁的爽味，配以肉桂的木质芳香，出炉前的十几分钟里，整个房间都被充满了森林般的奇妙芬芳。

一口吃下去，更是好吃的不得了，难怪老外有爱倍加。
用料：
250g普通面粉
4g干酵母
30ml温水
70g白糖
90ml牛奶
1/4茶匙香草精（可不放）
1个鸡蛋
25g黄油（融化）
55g黄油（软化）
1/2个橙子皮碎
1茶匙肉桂粉
100g糖粉
1汤勺柠檬汁
1茶匙白糖
盐
做法：
将水、酵母和一点点糖放入碗中混合，待水中出现泡沫。
将牛奶、香草精、鸡蛋、融化的黄油、第一份糖、盐搅拌均匀。
分两次把面粉倒入牛奶混合物中搅拌，然后加入酵母的混合物，搅拌。将面团揉至光滑，后放如碗中，蒙上保鲜膜，静置发酵2小时左右。
馅料：软化的黄油、第二份糖、肉桂粉和橙子皮碎搅拌均匀。
将面团擀成3cm厚的长方形。将馅料均匀铺在面皮上，周围留出一圈3cm空白。
手放到长的一边卷起。
面卷切成12份；
面卷放入蛋糕杯中，静置发酵1小时。后放入预热10分钟以上的烤箱190摄氏度，烤15-20分钟至金黄色，拿出冷却10分钟。
将糖粉和柠檬汁混合，至完全溶解。
搅拌好的糖霜淋在冷却后的肉桂卷上，温热的时候享用最佳。
清润宁心の萝卜雪梨瑶柱汤
寒露一來即入深秋，寒涼又乾燥，此時易生痰火，心肺系統需要適時清潤去燥。這個季節交替之時，脾胃也較虛弱，需要含養，夜間睡眠也易擾不穩，因此喝點潤肺化痰且能寧神的熱湯正合適。

常言「不時不食」，簡單的幾樣季節食材，搭上常備的乾貨，三兩下就能給家人和自己當季的養生滋潤。

謝謝你喜歡這道菜品，也謝謝你尊重創意，請勿抄襲哦！🌹

謝謝每逢入秋，即捎來自家種植的香甜雪梨的@綠色月空。天冷了，妳也多喝湯哦！

作食份數：2-4人
用料：
1 根白蘿蔔
12 個（小的）干貝
1 個雪梨
1 小塊老薑
1500 ml純淨水
做法：
準備食材。
白蘿蔔去皮切塊、雪梨去核切塊（不去皮）、薑塊去皮拍扁、干貝泡發，備用。
涼水放入蘿蔔、薑塊、雪梨塊、干貝和干貝水，用砂鍋大火燒開後轉小火煨燒約1小時。（期間，濾除浮沫）

如用電鍋，則將材料通通放入之後，設定熬湯功能，1.5小時。
吃之前，以鹽調味。不調味也行！
燉好的蘿蔔，搭配麻油醬油碟，沾著吃，也好！
香辣牛蛙（家庭版）
王先森很喜欢吃牛蛙，可自从有了宝宝后，无论出门吃饭开始在家做饭，都会选择比较清淡的。这次正好做水产的堂哥拿了四只牛蛙来，就在家给王先森改善伙食喽。
✔猪肉涨价了，鸡肉涨价了，牛肉涨价了，就连路边的臭豆腐也涨价了，可今天堂哥说四只牛蛙只要19块钱，突然觉得牛蛙的价格真贴心😭
用料：
4只牛蛙
1个红辣椒
1个青辣椒
5个干红辣椒
半根大葱
5片生姜
1勺郫县豆瓣酱
2勺生抽
1勺耗油
1勺老抽
1勺淀粉
做法：
处理牛蛙，这步请让男士来，现场特别血腥，先砍头，再剥皮，最后去内脏…（说不下去了，自己脑补）
牛蛙剁成一块块的洗干净备用。
准备底料，红辣椒和青辣椒切块，大葱取葱白的部分切段，干红辣椒切碎，姜片也准备好。
把锅烧热后放油，加一勺郫县豆瓣酱和所有底料全部放进去炒出香味后把牛蛙倒进去翻炒至牛蛙表面发黄，然后加水，水量要没过最上层牛蛙，最后加老抽一勺，耗油一勺，生抽两勺，翻炒均匀，开中小火煮，煮到汤汁减少一半后加一勺淀粉勾芡，继续中小火煮，煮至汤汁浓稠，牛蛙入味后关火出锅。
我煮好后就去给娃换了个尿不湿，回来就已经被吃了一半😡
王先森舔舔手指头说“味道不错”😉
阿胶膏
用料：
250克阿胶
500g黄酒
250g红枣
250g核桃
150g桂圆
150g枸杞
250g黑芝麻
150g冰糖（多晶）
做法：
同仁堂阿胶（500g装），用了250g做阿胶膏，先隔着包装袋把阿胶块砸碎。
倒入玻璃容器中。
用500g的黄酒浸泡三天，密封，每天用木铲翻搅一次。
三天后阿胶碎块基本上都已经泡软，倒入盆中隔水蒸，先大火后小火，一个方向不停的搅拌，直至阿胶全部烊化成液体（20分钟左右）。
倒入冰糖，（多晶冰糖是大块冰糖，先要在微波炉里高温加热3分钟然后砸碎，不然很难融化）小火不停搅拌至冰糖全部融化并且可以挂旗，如图（30分钟左右）。
加入核桃仁、桂圆、红枣、枸杞，每加一样都要搅拌均匀，最后加入黑芝麻，不要一次性倒进去，分几次加，不然很难搅拌动。
盘里摸香油（不然很难脱模），把阿胶膏铺满压紧实，如果用手压手上抹点香油，如果用铲子压就沾点凉水，否则会很粘。
包一层保鲜膜，冰箱冷藏1个小时脱模。
切开后果肉分明。
切成大小适中的块，每天早晚各一片。
切好的阿胶分装起来，马上立冬了，想补气血的MM赶紧动手做起来吧！
再补充一下：核桃、红枣、黑芝麻提前干焙一下炒香，这样做出来的阿胶膏更好吃。
韭菜烧八爪鱼
韭菜非常的提香，八爪鱼换成鱿鱼，笔管这些都可以！
用料：
500g八爪鱼
250g（一把）韭菜
适量葱
三片姜
3个干辣椒
一勺料酒
两勺大酱
适量糖
适量酱油
做法：
八爪鱼化冻洗净，中间的头里面可能有黑黑的汁，记得每一个都将里面翻出来洗净。
葱切丝，姜切片，热油锅，下葱姜和辣椒，翻炒片刻下大酱。出酱香味儿之后加入韭菜，翻炒
下八爪鱼，翻炒。下一勺料酒，吃饭的勺子就可以。翻炒片刻，加糖，加酱油，加适量水炖一会儿。
随着收汁儿，尝尝咸淡，稍稍有些咸的时候，就差不多了。关火出锅，完美！
川辣鸡丁拌面
这是一道微辣中略带洋葱香甜的家常拌面。
用料：
200g鸡胸肉
2只青椒
半只洋葱
香葱
香辣酱
生抽
老抽
淀粉
料酒
盐
手擀面
做法：
鸡肉切丁，放在碗里，用少许盐、料酒、生抽，淀粉腌制十分钟
青椒和洋葱切丁
煮面，熟后放入冷水中静止
油锅烧热，放入鸡丁，快速翻炒至表面变白，盛出
加入鸡丁继续翻炒一分钟
加入一点油，烧热后倒入青椒和洋葱丁翻炒一分钟
用淀粉水勾芡炒匀，加入一勺香辣酱（李锦记、饭扫光等都可以），最后加一勺老抽上色
把炒好的鸡肉等盛出至面上，加少许香葱即可
面疙瘩汤
用料：
1个鸡蛋
100克面粉
1个西红柿
少许盐
半个胡萝卜
1个番茄
少许料酒
少许酱油
少许色拉油
做法：
把鸡蛋盐料酒放入面粉加水拌成糊状，胡萝卜切丝番茄切丁，锅里放油烧热放胡萝卜和番茄炒出汁放水煮开后用筷把面糊一点点放入。加盖煮熟后放入青菜放盐和少许酱油调味
爆炒鸡胗🌶️
作为鸡胗的头号铁粉！无辣不欢的北方姑娘！分享压箱底的招牌拿手菜辣炒鸡胗🌶️
用料：
500克鸡胗
2勺料酒
5片姜
3瓣蒜
适量盐
3个青椒
2勺豆瓣酱
2勺老抽
做法：
鸡胗洗净切片
鸡胗冷水下锅，加料酒去腥，变色捞出。
青椒切丝，青椒不辣，可以多切点。
姜，蒜，小米辣，葱切好备用。
酱汁：郫县豆瓣酱、老抽、盐

（爱吃辣的可以加一点火锅底料，味道直线飙升）

热锅凉油，加火锅底料炒香。
加蒜爆香
加鸡胗，葱姜，红辣椒，酱汁（豆瓣酱、盐、老抽）
翻炒均匀后，放青椒丝。
青椒丝炒软即可出锅。
撒上白芝麻，感觉更有食欲了。
不得不说，这又是一道绝味的下饭菜，在我心里跟醋熘白菜并列第一😄。
Q弹红糖椰汁砵仔糕
用料：
150克木薯粉
50克粘米粉
90克红糖
20克白砂糖
约300克椰汁
少量水(用来煮糖)
做法：
木薯粉和粘米粉混合均匀，加入大约一半的椰汁，边加边搅拌，把粉浆调成浓稠状(如上图)
红糖、白砂糖加少量的水，边煮边搅拌，待红糖溶化后，在粉浆的盆里再加入剩下的椰汁，调成如上图的水状，搅拌均匀。待糖浆煮沸后，把粉浆迅速倒进红糖浆中，充分搅拌均匀，关火，继续搅拌。
准备一个锅，加水，煮沸
钵仔刷油防粘，（我用的是舒芙蕾碗）将搅拌好的浆倒入，约9分满。待水开上锅蒸15分钟，取出倒扣晾凉（因为我没有铁架子，所以我是如上图那样晾的）
最后！开吃！
此处非步骤！我用的是这种椰汁，不怎么甜，所以我加的红糖和白砂糖的量做出来的砵仔糕甜度刚刚好。如果你们用的椰汁比较甜的话，可以适当降低糖量。
紫薯水晶球
紫薯富含硒和铁是人体抗衰老、抗疲劳、䃼血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”易被人体吸收。它能促进胃肠蠕动，含纤维素，可以改善消化道环境，防止冐肠道疾病的发生。今天就用家里剩下一点紫薯做一道超级简单的美食。
用料：
1.5包小西米
380克紫薯（蒸熟份量）
适量白砂糖（根据自己口味）
150克糯米粉
240克豆沙馅
做法：
首先准备好所有食材和压紫薯泥的工具
紫薯洗干净切成薄片放进锅里面蒸，水开后，大火蒸15分钟。
蒸熟的紫薯拿出来，用压泥器把紫薯压成泥。
加入适量的糖（这个可以根据自己口味，喜欢甜的，可以多放一些）拌匀后，再加入糯米粉进去搅拌（如果比较干的话，适量加少许水）
拿到案板上把紫薯搓成长条状
平均分割成相同大小的剂子滚圆，我每个30克。（这个没有规定，我是根据家里面紫薯量来决定的。可大，可小。）
把豆沙分成16个馅滚圆（每个15克）
取一个紫薯压扁，包入豆沙馅。
小西米要事先浸泡一小时左右，然后沥干水分。
全部都包好的豆沙馅图
包好豆沙馅的紫薯球，外面再裹上一层薄薄的浸泡过的小西米。
全部都裹上小西米后，放进蒸锅。我做了16个放不进去，分成二批蒸。你们也可以少做一些，根据自己家里材料的量来决定。
紫薯水晶球放进锅里的视频
开始大火蒸（水开，大火蒸20分钟）
这是蒸熟的紫薯水晶球
成品图
再来一张（外层透亮的，很漂亮吧。）
黑米红豆花生椰奶西米露
用料：
200g黑米
200g红豆
100g花生
四分之三罐椰奶
一包西米露
约1L水
做法：
黑米红豆花生洗净，浸泡十小时
西米露倒入沸水，关火，焖10分钟
黑米红豆花生煮到不硬就倒入西米一起中火煮
最后快好的时候放入三砖黄糖，倒入椰奶，融化即可
波兰种奶香吐司
配方是一个12厘米水立方模具的量。
王后日式强力粉吸水性很高，面团延展性非常好，揉面时水量按自己面粉吸水性酌情增减，新手揉面更要预留一部分水量。
用料：
波兰种:高筋粉50克，水50克，鲜酵母3克
主面团:高筋粉(王后日式强力粉)140克，细砂糖20克，蛋白26克，淡奶油40克，牛奶55克，盐2克，鲜酵母3克，黄油10克。
做法：
波兰种搅拌均匀，然后室温发到塌陷，也可以冷藏发酵。
将波兰种和主面团后油法揉到完全。室温松弛20到30分钟。
均分四份，滚圆，这一步手势轻柔，不要排气。
把面团擀开成长椭圆形。
卷起松弛15分钟。
再次擀开擀长。
卷起后放入模具，接口往下。
发酵到8分满。
入烤箱中下层190度烤40分钟。
放烤网晾凉，凉透后切片。
超级绵软~~
面粉用的王后日式强力粉，延展性很棒，口感绵软清甜~~
成品图。
川味村夫烤鱼
外面餐馆吃的烤鱼，用油，佐料都不放心，在家自制味道一样美，用料放心。
用料：
100克绿尖椒
1条750克团鱼
50克红尖椒
100克豆瓣酱
2头大蒜头
5片生姜
500克洋葱
400克芹菜
150克花生
100克菜油
30克花椒
做法：
鱼洗净，切开平摊，烤箱小的可以一切两段。
尖椒切小圈圈，蒜去皮。
洋葱切片，姜切片。
把洗净切好的鱼抹上少许盐腌制10分钟，放入烤箱双面烤制30分钟。然后再烤单面上面5分钟，闻到鱼肉香味即可。
在锅内倒100克菜油，油温在100度以上，不要太热，加入姜片、花椒，煸出香味后，加入豆瓣酱，翻炒到出香味，加入尖椒，蒜头，洋葱小火炒2分钟即可。需要留下少许红尖椒和蒜头最后配色。
烤制好的鱼放入炒好的调料内，加入适量水，盐，鸡精，盖上锅盖焖烧5分钟后，盖上芹菜，撒上少许红椒，蒜头，配色。
盛入电磁炉锅内，放在电磁炉上，大家围坐一起就可以享受美味了，如果想增加香味，还可以加入炒好的花生，增加香味也增加了上火的可能。
五香茶叶蛋
用料：
10个鸡蛋
适量茶叶
2片香叶
10粒花椒
适量盐
1个八角
适量姜片
2个辣椒
做法：
鸡蛋洗干净，放到锅里小火煮熟（大概15分钟）因为我怕煮破所以火开的很小。
煮好的鸡蛋放到冷水里泡五分钟。（目的是吃的时候蛋皮容易剥下来）
将鸡蛋磕碎，不要太大力，以免蛋壳脱落。
全部磕碎的鸡蛋。
刚才煮鸡蛋的水不要倒掉，继续往锅里加入香料，盐和茶叶。
盖上盖子，小火煮10分钟。煮好的茶叶蛋不要马上拿出来，最好浸泡一宿入味。
剥了壳的茶叶蛋。
完美的花纹。
雀巢八次方
看了大胃爱丽丝做的，一开始没想着发方子，因为也不知道能不能成功，好不好吃， 没想到一次成功，我儿子一口一个，吃的太开心了。这些材料我做了45个 。下次做的时候补图
用料：
100克牛奶
8克糯米粉
200克淡奶油
20克炼乳
20克糖
适量奥利奥碎
适量草莓酱
2个硅胶模具
80克白巧克力
80克64%黑巧克力
40g（分别20g椰子油
适量黑芝麻
适量花生碎
做法：
牛奶100g和糯米粉8g倒入奶锅，小火加热，一边加热一边搅拌至浓稠，关火倒出放凉备用
淡奶油，炼乳，白糖打发至五分发，微微纹路，类似浓稠的酸奶状
倒入放凉的牛奶混合液！放凉！！！放凉！！不要热的时候倒入啊！
然后就可以倒入模具，冷冻6小时以上。我是冷冻了一晚上。（我把冰箱设置了零下23度，这样绝对不会有冰渣）零下二十8度也ok了。
我是这样的模具，可以倒一半，然后加入奥利奥碎或者草莓酱 蓝莓酱都行，随自己（肆意发挥，反正自己吃呐）然后倒入另一半原味冰淇淋
冷冻一晚上之后，制作脆皮。先不要吧冰淇淋拿出来，会融化的。现在天气慢慢热了。先制作黑巧的，黑巧+椰子油隔水融化，温度不要太高，也不要碰到水………不然会失败……融化后加入花生碎放凉37度（大概就是手温那么点温度）？把模具里的冰淇淋掰出一半，
烤盘上铺油纸！！一定要铺！！！我是用筷子把冰淇淋夹到巧克力溶液里，裹上 再夹起来放到油纸上，做完马上放冰箱冷冻。然后做另外一半，可以在盘子上铺油纸，和之前一样裹上脆皮 放冰箱冷冻
白巧也是一样，+20g椰子油隔水加热，融化后加入黑芝麻放凉，做另一盒八次方。也是一半一半的做，以防融化。之前黑巧做完放入冰箱的那个烤盘 可以拿出来继续放白巧， 裹脆皮和黑巧方法一样。
冷冻半小时后就可以装袋啦。保存一个月ok。 脆皮超级好吃，和雀巢没啥区别
这是原味的，裹的最丑的先吃（如果裹到最后巧克力凝固了 可以继续隔水加热一会）
茶树菇煲鸡
从医院回来后。坚持每天一煲汤。其实不为了营养神马的。主要是喝汤了就可以少吃饭。
用料：
150克茶树菇
1只鸡
3片姜
适量水
适量盐
做法：
茶树 菇要干燥的那种。用水泡发备用。
鸡肉切块后焯水捞出冲冷水备用。
在沙煲里放上姜片，茶树菇，鸡肉和水。大火煮至沸腾后转小火炖2个小时即可。水要多放。因为煲汤中途不可以添水。
最后再用盐调味即可。
快速切贵妃芒
每年春季 海南贵妃芒上市的季节
皮太薄 不好剥
用料：
1个芒果
做法：
当中切一个环
拧开
用勺子挖着吃
太甜了 拌酸奶也好
大理石重芝士乳酪蛋糕
大理石芝士重乳酪蛋糕
用料：
280G奶油奶酪
1个鸡蛋
15G玉米淀粉
100G酸奶
50+5G细糖
105G消化饼干
15G朗姆酒
德芙的掰个几块就行了巧克力
12G柠檬汁
数滴香草精
50ML牛奶
30G黄油
100G淡奶油
做法：
黄油溶解。加入5G细糖搅匀。
消化饼干装一次性塑料袋里碾碎，加入黄油与糖的混合物。混合均匀（最好用搅拌器，轻松）
模子里底上包锡纸（最后好脱模）
屑屑头都摊上去，找平底的东西压平压紧实，入冰箱冷藏。
奶油奶酪室温软化，打发。
分2次加入细糖50G，打发。
筛入玉米淀粉，打发。
加一个鸡蛋，打发。
加淡奶油，打发。
加牛奶，酸奶，柠檬汁，朗姆酒，香草精，打发。
将混合物倒入模具，用力振两下以排除气泡。轻轻左右晃动下使蛋糕平整。巧克力隔水融化，放入一次性保鲜袋中，头部用牙签戳个洞，画花，再用牙签美化下。
入烤箱。水浴，165度60分钟。不够的话另加15分钟～

结束后拿出放常温直到不烫，放冰箱4-8小时。

我都是晚上弄放一夜。第二天脱模时把刀在火上韵一韵，围着模子蛋糕形状抹一圈。

最后脱模，切，吃。
成品～
啤酒🍺小龙虾
夏天怎么能没有小龙虾呢？
这是作为一个优秀女友的必备菜啊
小仙女们赶紧学起来做给爱的人
用料：
3斤小龙虾
1根葱
5片姜
2个八角
20粒花椒
1勺鸡精
6瓣蒜
1勺糖
1勺盐
1大汤勺油
1瓶啤酒
20干辣椒
1勺酱油
1勺蚝油
2个个土豆
5根香菜
1勺料酒
做法：
热油香料炒香后，加入小龙虾爆炒一分钟，加入啤酒，调味料，盖盖子焖十分钟加入土豆，焖至汤汁快吸干，加入香菜，美味的小龙虾就做好啦
肉夹馍
其实是肉夹馒头啦。
用料：
鸡蛋
鸡肉
做法：
1.鸡肉提前用老抽，料酒，盐腌制好
2.鸡蛋打散，倒入一点点盐，撒入葱段，再打一打
3.蒸一下馒头
4.热油锅，把鸡蛋倒入，再倒入鸡肉翻炒
（因为鸡肉已经腌制好了，所以在炒的时候我就没有再倒调味料）
5.炒熟后，倒入盘子，再拿出蒸好的馒头，夹着吃！
鸡肉虾仁白菜的馅饼
我是个特别不会和面的人，偏偏又喜欢吃面食。在国内的时候妈妈经常做，我们跟着吃就行了。现在都得靠自己，硬着头皮和面粉作斗争。
用料：
面粉
白菜鸡肉虾仁
姜末葱花胡椒粉料酒盐酱油香油十三香
做法：
面粉里加点盐，分批次加水，边加边揉。。。揉好的面团拿碗盖着饧半小时。怕粘手的话也可以刷层油再饧。
肉馅根据自己喜欢的，一般家里都用猪肉大葱的比较多，我不爱猪肉，我喜欢鸡肉，就用了鸡肉虾仁的。具体拌馅方法看图。
白菜切好加盐杀水，要用切的，耐心点。
白菜和肉馅拌匀。
饧好的面团不要再揉了，要不然又上劲了。揪成剂子擀成一头大一头小，如图。
铺好馅料后一边抻一边叠起来，叠成方形的，最后收口。我图中示范错误，我卷起来了。。。
如果刚才是用叠的，现在就直接擀圆就好了。我这个卷的，就像葱油饼那样，整根竖起来，慢慢压扁。。。
饼铛是要提前就加热的，做馅饼时就把火打开，热锅。等饼都做好后再烙，锅中放少许油，饼放进去后改中小火。稍微转转锅，烙到金黄色时翻面盖上锅盖。来回多翻几次面。不可以用大火！
红豆糯米糕
夏天的时候做上一锅红豆糯米糕，放冰箱里冷藏后食用真的好幸福。小孩老人都爱吃的糕点，自己做又健康又美味！
用料：
适量红豆
适量糯米粉
适量白糖
糯米粉的五分之一粘米粉
做法：
红豆泡一夜，第二天煮二十分钟左右，软软的就可以
盛出红豆，放入白糖，糯米粉，粘米粉。不放粘米粉的话很容易粘锅。加适量水，搅拌成浓稠的糊状。
模具里刷油防止粘，把红豆糯米糊倒入模具里，上锅蒸五十分钟。放入冰箱里冷藏后更容易脱模哦！
核桃蜂蜜味增冰激凌
✔味增看颜色应该是赤味增。


http://cookpad.com/recipe/2303252
用料：
20g核桃
10g（蜂蜜5g味增5g）蜂蜜味增
100g生奶油
46g白砂糖
300g牛奶
一咪咪盐
做法：
核桃烤2-3分钟使微变色。
料理机入牛奶、核桃、蜂蜜味增搅拌至细腻。
生奶油与砂糖打发。加入<2>与盐混合。
这个方子作者有冰激凌机。穷逼们该冷冻隔一小时搅拌一次的自己动手吧=_=
金沙玉米
给宝宝做饭每次都很着急，所以无暇拍摄过程图片。我尽量用文字写的详细些。
用料：
200g玉米粒
2个咸蛋黄
适量淀粉
适量油
少许或不加盐
做法：
先将咸蛋黄与蛋清分离开，只留蛋黄上蒸锅蒸10分钟。
如果使用的是熟咸蛋，可以省掉此步骤。
蒸蛋黄的时间来处理玉米粒。
建议使用罐头玉米或是速冻玉米，很嫩很甜，适合入菜。我用的是玉米豌豆混合型，室温化开，用厨房纸盖住按压吸掉表面的水分。
往玉米粒里加入淀粉，边加边晃动，使玉米全身全部裹上淀粉。
用筛子筛掉多余的淀粉，将玉米下入油锅中，六成热，油要多一些。
用锅铲轻推，以免玉米粘连。
待玉米浮上油面，表面微微泛黄即可捞出，控干油备用。
ps：此步骤很重要必不可少，我图片中的是着急忘记过油了，结果既影响口感，也不美观。
控油的时间来处理蒸熟的咸蛋黄，找一个漏眼很小的筛子，用勺子压着碾，漏眼越小筛出的蛋黄末越细腻。
锅内留少许油，将过筛的咸蛋黄倒入，用锅铲翻炒均匀，炒散后把炸好的玉米粒加进来。
炒咸蛋黄会冒好多好多蛋泡泡，要让蛋黄泡泡把玉米粒完完全全包裹起来，翻炒要快哦，包裹均匀后就可以关火起锅了。
起锅装盘，泡泡一会儿就会消失的。
装饰一下，大功告成。
酸菜肉末米粉
时间：约20-25分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料：
100g米粉（干）
60g酸菜
50g肉末
#腌肉末
0.5g白胡椒粉
1g盐
1g糖
3g老抽
2g淀粉
15ml水
#其他调味料
15g食用油
5g葱花
15g蒜末
3个干辣椒
10g生抽
2g糖
2g盐
#煮米粉
1000ml水
#煮汤底
500ml水
做法：
腌肉沫。肉沫中放入糖、盐、胡椒粉、老抽抓匀，继续放入淀粉、水抓匀，腌制10分钟。
1000ml水烧开，放入米粉煮8分钟至米粉8分熟。
锅烧热，放入油、葱蒜末、干辣椒小火炒出香味。继续放入酸菜，炒出香味。
放入肉末、生抽、糖炒至肉末变色。
倒入500ml清水煮开。
放入米粉、2g盐、2g糖、10g生抽，再次煮开，出锅撒葱花即可。
㊙️鲜到爆炸的海鲜菇虫草花鸡汤，营养美味好喝到没朋友！！！！！
这个鸡汤做法简单省时，厨房小白再也不用担心不用煲汤🍲啦！
用料：
半只鸡肉
根据喜好放海鲜菇
一把虫草花
适量料酒，鸡精，盐，姜
做法：
1⃣️鸡剁块洗干净备用，海鲜菇洗好！
2⃣️锅里放油，放入姜片，然后倒入鸡块！加料酒不停翻炒，把水分炒干为止！
3⃣️加水，多放一点！加盐调味大火烧开转中小火慢煮40分钟左右！注意撇掉浮沫！途中加入红枣和虫草花！
4⃣️最后加入海鲜菇，大火煮熟就可以了，加一点点鸡精会更鲜（不喜欢的可以不加）

真的很简单，女生要多喝鸡汤哦！
我整理了一份煲汤食谱，包含了168道家常营养靓汤，清热润肺，补充水分，秋天喝最适合不过

下面一起来看看食谱部分内容
这套食谱一共包含了100道营养靓汤，做法搭配都很详细，简单又营养，家常靓汤照着做即可
需要食谱的朋友们添加好友即可获取
yema7586
备注：下厨房
还可以加入晓蓉的专属美食交流群~

都是一群来自全国各地爱美食的朋友！
榴莲牛奶燕麦
榴莲和牛奶混合一起，加上鸡蛋和燕麦，一份快手早餐，喜欢榴莲的你，一定会爱死这浓郁的香味好吗，回味留恋一整天呢！！
用料：
一瓣榴莲
一盒牛奶
一份快熟燕麦片
一个鸡蛋
做法：
锅中烧少许水，不要多，够将燕麦片煮熟泡开至浓稠即可
倒入打好的鸡蛋液，小火煮一小会
加入牛奶，搅拌均匀，牛奶热了即可关火，煮太久营养会流失掉的
用叉子将榴莲肉搅烂，拌入燕麦牛奶中
喜欢的还可以加入葡萄干、杏仁、芝麻等各种坚果小料。
蜜饯黄皮
偶尔动动手😜
用料：
250克冰糖
700克黄皮
自己喜欢蜂蜜
少许盐
个人喜欢，我喜欢柠檬味，加了半个柠檬汁和一点点柠檬皮柠檬汁
做法：
洗干净，用盐水浸泡半小时（个人认为不用沥干水分），去核，下锅准备。
放入冰糖拌匀，我喜欢放一点点水再盖盖子焖煮（用普通电饭锅，方便不用控制火候🔥），时不时要翻转，怕黏锅。
黄皮颜色变成金黄色的时候，开盖煮，要不停翻转，这时候可以放柠檬汁和柠檬皮（可以不放）。
煮到现在这样，就可以关火了（喜欢干一点的可以在煮会，），放凉。起锅时可以放入蜂蜜搅拌均匀，就可以食用啦😄
韭菜鸡蛋虾米皮包子
用料：
克韭菜
个鸡蛋
把虾皮
克面粉
克酵母
克盐
克白糖
做法：
面粉记得加点糖容易发
韭菜记得用放凉的花椒油拌一拌，韭菜不出水，虾米皮量要足，用锅不放油抄一抄
蒸15分钟，虚蒸5分钟
来吃
韭菜两吃！烀饼搭馅饼
双职工平时没时间玩美食，趁着休息快耍上！
用料：
300克韭菜
50克虾皮
2个鸡蛋
300克玉米面
100克面粉
2勺香油
8克盐
适量温水
酌情食用油
1把粉丝
5朵木耳
做法：
一，粉丝泡水煮熟，切碎，放盆里加点油搅拌。
木耳热水泡，切碎，放盆里。
韭菜洗净切
5厘米小碎，入盆。
2个鸡蛋炒8分熟，炒碎，同样入盆。
虾皮切碎，入盆。
以上料加2饭勺香油搅拌，
我还加了一点鸡粉，可加可不加~先不放盐哦！！！
二，玉米粉加半勺泡打粉，一点点加水搅拌，到软乎乎的状态，但别太稀，就像是砂子加了水状态
三，面粉逐渐加水搅拌，想吃粗粮的可以尝试面粉加少许棒子面，面团不要硬，软一点像面包吧，盖保鲜膜醒发20分钟

不粘锅先不开火，加少许油，玉米粉放锅中按压成
5厘米厚的大饼。
馅料用之前再加盐搅拌，根据口味加盐。玉米饼上大馅铺满！
开火！！中火催热锅调成小火，盖上锅盖饼不会干
1分钟后转转锅，再过1分钟再转锅，一共5分钟左右。烀饼即可ok，出锅切角

侧面特写看一哈，不要厚哈！
我觉得这次粉丝多了，不过也好吃
馅饼就不赘述啦，面团擀皮，我擀的像饺子皮厚度，直径自己定可大可小，放入馅像包包子一样包好。
热锅加少许油，加入馅饼，小火。熟了出锅！
家常豆腐
每次妈妈做这道菜，我都能吃掉好多米饭，虽然没有辣椒，却也是名副其实的下饭菜，而且超级好做，完全不怕下班晚来不及。
用料：
1盒白玉嫩豆腐
200g肉馅
葱
蒜末
蚝油
生抽
盐
做法：
锅中倒一些油，把葱段和蒜末炒出香味
加入蚝油，生抽，勾芡（勾芡水稍微多些，不宜糊锅），稍微煸炒一会放入肉末继续炒一小会，肉末我是买的猪梅肉绞的，提前用油炒出来，可以4度放一周左右，这样下班做需要肉末的菜就容易很多啦
把豆腐放入，豆腐切成小块，轻轻翻炒，别把豆腐弄碎就不好看了，小火炖一两分钟，加盐出锅
下饭的家常豆腐就好了
减脂美味藤椒味龙利鱼
这道菜油少，
用料：
1条龙利鱼
5克盐
1勺料酒
5个青椒
2个小米椒
2大勺藤椒油
少许葱姜蒜
2勺克食用油
做法：
青椒切好
龙利鱼切块，料酒盐，腌制20分钟，然后开水绰一下。冷锅放油，放葱姜蒜青椒小米椒，然后放绰好的龙利鱼
加盐，加藤椒油快速翻炒，起锅
宴客菜之 - 番茄土豆炖牛肉
这是一道家宴与聚会的必备菜，老少皆宜。

微信公众号：食光陪伴营
更多低脂健康餐 APP：Well-饮食记录工具（记录每日食物热量和营养摄入）
用料：
500克牛腩
400克（2-3个）西红柿
250克（1个大的）土豆
适量#姜葱调料 & 调味品
1块生姜
1颗独蒜
少许小葱
5-10克食用油
1勺生抽
适量盐
做法：
食材如图：
首先将牛腩切块，用清水浸泡30分钟，反复冲洗去除血水。
锅内倒入足量冷水，加入生姜、料酒和牛肉一起煮沸。煮至浮沫出尽后捞出，温水洗净表面浮沫。
番茄顶部用刀剑划十字花刀。
放入即将翻滚的热水中，翻滚几下后捞出。
烫过的番茄，外皮已经分离。沿着划痕，把皮撕掉，然后把番茄切成大块。
土豆削皮切块，然后泡在清水中防止氧化变黑。
起锅热油，入生姜、大蒜爆香。倒入一半的番茄块翻炒出汁，然后加入牛腩一起翻炒。
加入生抽翻炒均匀后，倒开水没过食材。大火煮至沸腾，转小火焖1小时左右。
下土豆块和剩下的一半番茄，继续焖30分钟。
出锅前加少许盐和葱花即可。
端午节|飘香粽子
端午节，中国四大传统节日之一，节日当天更是少不了赛龙舟与粽子。cici没有龙舟，但是cici有粽子，还不止一种味道哦~~
用料：
#豆沙粽子#
500g糯米
100g豆沙
#蜜枣粽子#
500g糯米
50g黄豆
50g薏米
50g红豆
50g黑豆
50g熊猫豆
50g鸡头米
50g红皮花生米
50g黏玉米碴
若干个蜜枣
#鲜肉粽子#
500g糯米
若干个咸蛋黄
若干个香菇
250g五花肉
2勺生抽
1勺老抽
1小勺盐
1小勺糖
1小勺白胡椒
适量姜
2勺白酒
适量蜂蜜
适量白砂糖
适量干桂花
做法：
准备食材
糯米洗净后用冷水浸泡5小时以上。
鸡头米洗净用水浸泡3小时，糯米、薏米、红豆、黄豆、黑豆、熊猫豆、红皮花生米、黏玉米碴洗净备用。
取泡好的500g糯米同步骤2中的食材混合搅拌均匀备用。
五花肉切小块，加入生抽、老抽、盐、糖、白胡椒、姜、白酒腌制3小时。
另取500g糯米加入和五花肉相同的腌制料腌制半小时以上；香菇用水泡开备用。
粽叶洗净，用开水汆烫变软后捞出，浸泡在冷水中备用。
粽叶光滑面朝上，错开叠在一起，卷成漏斗状，填入糯米和其他食材后，包好压实，用棉线绑好。
包好的粽子冷水下锅，大火煮开后转小火煮约3小时即可。
甜粽子还可以搭配砂糖或桂花蜂蜜，味道更加美味。
全麦馒头
用料：
600克温水
9克盐
9克酵母
50克白砂糖
900克王后T55
300克王后硬红全麦粉
做法：
材料
温水内加入酵母和匀
揉20分钟
醒发20分钟
醒发后再揉5分钟
分量每个约45克
分完揉圆
放进蒸箱，温度调至40度，二次发酵
发酵20分钟
面团发至大一倍
成功出炉
海参捞饭
用料：
1只海参
6朵西兰花
1根胡萝卜
2勺鲍汁
3勺蚝油
1碗米饭
适量橄榄油
2勺猪骨汤
1勺白糖
少许盐
2勺生抽
1勺淀粉
2勺料酒
2片姜
做法：
将泡发的海参清洗干净，以料酒，姜末腌制10分钟
将西兰花，红萝卜，洗净切成块，待用
锅上火，放橄榄油，将腌制好的海参捞出控水放入锅内翻炒几下，依次放入鲍汁，猪骨汤，蚝油，生抽，白糖，盐，和少量开水，煮沸后，以水淀粉收汁，摆盘，美味的鲍鱼捞饭出锅啦！
回锅鱼块
教你草鱼的特色做法，下饭又下酒，鱼肉酥嫩入味，一点都不腥。
用料：
250克草鱼
做法：
教你草鱼的特色做法，下饭又下酒，鱼肉酥嫩入味，一点都不腥。
豪放派紫菜包饭
上学的时候妈妈早上又要上班，又要把我的早饭午饭做好放到保温饭盒。这个寿司过了快十年了，初中同学还在念叨hhhh，其实也就是普通的味道，很简单，用时也不多，有学生时代妈妈的味道。
用料：
适量米饭
适量紫菜
2个鸡蛋
半根胡萝卜
2根火腿肠
1根黄瓜
1勺香油
适量寿司醋
适量盐
做法：
🌸米饭焖上。

🌸胡萝卜擦丝切成碎丁。两个鸡蛋加入盐（有料酒可以加两滴）打散。
🌸锅中放油，油可以多放点，倒入鸡蛋液，基本成型后，倒入胡萝卜碎，加盐，这里得盐主要控制了口味，所以可以多加一点。看着基本熟了，盛出。

🌸黄瓜切条，火腿肠切条

🌸米饭放入香油，寿司醋搅拌。再放入胡萝卜鸡蛋碎搅拌。这时候可以尝一下，如果太淡了，加盐搅拌。


🌸用饭板铺实在紫菜上。加入黄瓜条，火腿肠条。可以看喜好加入别的东西。

🌸用力卷上，寿司刀切开。
可以吃啦！
茴香疙瘩
老公一直说想吃茴香疙瘩，说特别香，吃了婆婆做的确实很美味，今天我也来试试
用料：
适量茴香
适量面粉
适量水（搅疙瘩用）
适量油
做法：
茴香洗净切碎
锅底加适量食用油（比炒菜多加些）翻炒，根据自己口味加盐。
炒茴香期间开始搅疙瘩，尽量小
茴香里加适量水（千万不要加太多，千万不能没过茴香），把疙瘩倒进去，此时不要搅拌，让疙瘩在茴香上面。盖好锅盖焖
焖几分钟后翻炒，出锅
海底椰煲竹丝鸡汤
用料：
40克海底椰
70克莲子
30克干百合
半只竹丝鸡
6片姜
适量杞子
8颗红枣
做法：
先将材料清水洗干净，大火烧开煲滚二十分钟，煲出材料味
在放入竹丝鸡大火烧开转中火40分钟，红枣后放，最后放入杞子，快好了在放盐味
这样美味的汤出锅了，第一次煲这个汤喝，清甜好喝
肝泥二米粥（辅食）
宝宝六-7个月左右就正是缺铁的时候，所以这个阶段可以给他多煮点肝脏类的食物。
用料：
鸡肝
大米
小米
橄榄油
做法：
鸡肝洗净，用刀把鸡肝抹成泥，筋膜去掉不要；
锅中热油，把鸡肝下锅炒香炒熟盛起备用；
大米小米淘洗干净，加入约8倍量的水煮成二米粥；
把炒好的肝泥放在粥上，和匀即可食用！
[Jamie Oliver]冷冻香蕉太妃奶酪蛋糕Frozen Banoffee Cheesecake
菜谱出自Jamie's Quick & Easy Food杰米快煮简餐，S01EP06。
原方用的是一个直径20cm的蛋糕模。
用料：
50g+适量用于撒在表面黑巧克力
300g燕麦饼干
几大匙橄榄油
8根熟香蕉
500g轻质奶油奶酪(light cream cheese)
225g焦糖牛奶酱(Dulce de Leche)
做法：
原料如图
50g黑巧掰成小块，放到一个碗里，放到热水上让它们受热融化（碗不要和下面的热水接触到）
300g燕麦饼干放入料理机，打成碎末（没有料理机的话就装在保鲜袋里用擀面杖擀碎）
打好的饼干碎里加入几大匙的特级初榨橄榄油
融化的巧克力也加进去
搅打均匀
拿一个直径20cm的蛋糕模，垫上烘焙纸，然后把饼干碎倒进去
用刮刀铺平压紧，蛋糕底就做好了
然后将香蕉（香蕉一定要熟透的，表面出现了斑点的那种）去皮，放进料理机里
再加500g奶油奶酪
再加225g焦糖牛奶酱，搅打均匀
然后倒进蛋糕模里
放入冰箱冷冻4个小时以上
要吃的时候提前两个小时拿到冰箱冷藏室，让蛋糕有一半融化，一半冷冻的口感，拿出来脱模
用刀刮一些巧克力片
撒在蛋糕上
切块食用
酸杏酱
同事送了一些酸杏 酸到不能吃  做成酸杏酱  酸酸甜甜的  超赞  很简单可以自己做  都是常见的材料  本来就是试试  没想到一次就成功了
用料：
克杏子
适量冰糖
克白糖
水
做法：
把酸杏洗净去核  放进锅里  加上冰糖  白糖  水（根据杏子的多少自己把握 淹过杏子一半就差不多了）
开小火慢慢熬  要一直搅拌  不然会粘锅
把软掉的杏子 压碎  一直熬到颜色变成深橙色   放凉
出锅  装瓶  ~♥
快手菜——可乐鸡腿
以后打算带饭的同时练一练自己的厨艺
所以快手菜都好做、好带、好吃
鸡翅买成了鸡腿，将就着烧吧
用料：
6只小鸡腿
1瓶可乐
6片姜
1勺料酒
1勺生抽
半勺老抽
做法：
锅里倒入清水，将解冻后的小鸡腿放入，再放入三片生姜。大火煮开后撇去浮沫，之后再煮两分钟，捞出放一边。
锅里放油，中火油热后放入生姜和蒜，炒出香味后放入小鸡腿，煎至表面金黄。
倒入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，炒至均匀。

倒入可乐，没过小鸡腿，大火煮开，小火收汁。尝下咸淡，和小鸡腿酥烂程度，适自己口味调整。
马苏里芝士海鲜焗饭
说是海鲜焗饭其实就是放了虾仁，其它的都是自己喜欢的食材，中间图片是香煎三文鱼
用料：
两碗米饭
一个圆菇
一个土豆
一根香肠
若干豌豆
随意青红椒
六只青虾
若干洋葱
若干黑胡椒粉
少许味极鲜
炒菜的量适当食用油
少许盐
做法：
米饭铺平
食用油烧热，加入洋葱，土豆，圆菇，放味极鲜和黑胡椒粉炒一会，加水没过，炖烂土豆，水快干时加入事先焯水煮熟的豌豆，香肠，青红椒，虾仁，炒香，放盐少许，
把炒好的菜铺平在刚刚的米饭上面
摆上漂亮的辣椒圈和虾仁
撒匀马苏里芝士碎，根据个人喜好控制量，我放的不多
烤箱提前预热好的，200℃烤15分钟，待芝士碎融化即可食用，烤得时候我又煎了三文鱼，我们的晚餐OK了
不容错过的肉食系面包——培根芝士包
肉肉卷到面包里~

虽然我做了很多香甜松软的面包蛋糕，但是姜先生仍然不满地表示：“要吃肉！” 

好吧，据说在远古时代，男人负责狩猎野兽，女人负责采集成熟的果实……看来大家都不是老老实实将收获带回去交公的人，一定是边劳动边偷吃的，所以男人爱吃肉女人爱吃甜品，简直是写在基因的属性！

那咋办呢，把肉肉卷到面包里就好啦，还有加量芝士哦～

【敲黑板】
1、酒酿中的酒精和有机酸可以改良面团，让成品更松软，但是过多的酒精和酸会抑制酵母的活性，所以适量就好哦，千万不要贪多
2、面团内会有一些小点点，是没有完全碎的米粒，想要无颗粒的话，事先把酒酿打成泥就好啦

【更多菜谱】
肉松面包：http://www.xiachufang.com/recipe/103571117/
日式红豆包：http://www.xiachufang.com/recipe/102305280/
用料：
#培根芝士面包卷
#酒酿面包
200克高筋面粉
50克低筋面粉
25克细砂糖
2.5克耐高糖酵母
3克盐
90克水
42克牛奶
50克酒酿
25克黄油
#培根 8片
#芝士片 8片
做法：
将酒酿面包中除黄油外的所有材料混合，搅拌至弹性最大，能拉出结实但比较厚的薄膜
加入黄油继续搅拌，直到能拉出又薄又结实的薄膜
滚圆后室温（23℃）发酵到2-2.5倍大之后翻面，再发酵到3-3.5倍大
将发酵好的面团平均分成8份，松弛20分钟左右
将松弛好的面团擀长（比培根片要长一点），翻面
铺上一片培根，和一片芝士片（对切），由上至下卷起
之后用刀对切
放到汉堡模或者是纸托里都可以，我的纸托搬家之后失踪了，所以用的是汉堡模QAQ
发酵箱湿度85%，温度36℃，发酵80-90分钟，商用烤箱上火195，下火180（家用烤箱上下195），烤12-15分钟，表面上色即可，出炉后立即脱模晾凉
吃之前可以在表面记上沙拉酱，再来一点儿现磨黑胡椒，幸福的滋味啊~
更多干货看这里
馒头花样早餐
用料：
一只鸡蛋
一个馒头
一盒酸奶
一勺芝麻
做法：
馒头切小丁
馒头 鸡蛋 芝麻 酸奶放一起搅拌均匀
放入蛋包肠机中或者微波炉加热
等自己弹出即可
（微波炉要依据自己家的脾气设定时间和火候）
夏日清凉易做甜品，南瓜芋圆健康解暑
比较容易做的夏日甜品，一次性多做点，可以储存几个月，一个夏天都不愁吃
用料：
300g木薯粉
30g白糖
300g南瓜
做法：
把南瓜切成薄片用保鲜膜盖住蒸烂，出锅时，把蒸出来的水倒掉，然后用工具将其碾成泥。
在南瓜泥中加入200g左右的木薯粉搅拌，不够再进行添加，因为南瓜水分比较多，添加的木薯粉会比较多，也可以将南瓜在不粘锅中炒制，将水分蒸发，要把握好火候，不停搅拌，不要糊了。
搅拌然后用手反复揉搓，将其充分融合。
不像面团那样会有韧性，揉搓至表面光滑即可
然后分成小团，揉搓成长条。也可弄成自己喜欢的形状
用刀切成小段，撒上木薯粉，用手轻轻的搓一下，使面粉充分裹上，避免粘粘
做了慢慢的一盆，一顿吃不完，放进保鲜袋，再放入急冻室，可以保存3-6个月，吃多少煮多少
如果害怕自己做的不成功，下锅就融化成一团，我们可以先做几个下锅试一试。沸水下锅，下锅之后不停搅拌防止粘粘。
全部飘起后一分钟，用漏勺舀出放入冷开水中或者冰水中，即可
冷却后的芋圆Q弹，加入冰冰的牛奶炼乳或者蜂蜜，加一点水果，一碗甜品就做好了
番茄牛肉面
昨天和小哥哥用慢炖锅做了番茄牛肉，超级鲜美。
今天用剩下的汤，做了牛肉面，感觉可以一碗卖20刀了，哈哈哈，真的太美味了。😋
用料：
2只鸡蛋
4片生菜
双人份面条
做法：
烧水七成色烫生菜，生菜烫至翠绿且柔软的程度捞出，过凉水可保持翠绿的颜色。
烫过菜的水烧开，下入面条，煮四五分钟左右，视面条的宽窄而决定。同时将番茄牛肉汤放在另一锅内煮沸，若汤汁不多，可加入适量开水（加水后汤会变淡，记得调味。）
煮好的面捞出，铺上生菜，倒入番茄牛肉汤，再放上一只金黄的煎蛋。美滋滋\(≧▽≦)/
超美味~
100%燕麦麸皮全麦面包（馒头）隔夜法
自己在家做的，减肥人的福音。
我只用了  黑小麦的全麦面粉丶麸皮燕麦丶水丶酵母丶盐。其他什么都没有放。我做的是隔夜冷藏法，发酵的很好。
之前没有发酵好做出来的全麦面包硬邦邦的，这次发酵起来里面是软软的，全麦发酵成这样我非常开心了。
用料：
500g全麦粉
适量麸皮燕麦粉
适量水
5克酵母
3克盐
做法：
5克酵母用温水化开
全麦粉（一整包）和麸皮粉（放了五六把）
放入盆中，搅拌均匀。
倒入酵母水，再加适量的温水，用筷子调成絮状
下手按压成团。揉到没有干面粉为止。
盖上保鲜膜，在常温下发酵1-2小时。

再放入冰箱冷藏一晚上。冰箱温度5℃的样子
早上起床，看，发酵好啦😄。
盘它！给它揉搓排气！
擀成长条，分成几个小段，擀成牛舌状，给它卷起来。
我一半做全麦吐司一半做成全麦包子。
把卷好的面团放入容器内。（盆底我刷了油，防止粘黏）
包子我包的豆沙馅。
包子上锅蒸熟（十几分钟就蒸好了）
热乎乎的软软的很好吃嘻嘻
这是全麦吐司的部分啦，我放入容器过了1-2个小时发酵成这样的。
烤箱预热5分钟
把吐司放入烤箱。
我温度是200℃，上下烤25分钟。
     
这是成品，散发着一股酒香味。
全麦面包🍞（外硬里软）闻着好香
全麦包子哈哈不够吃！
虾仁蒸水蛋
这也是为了给孩子吃的~顺便秀下
用料：
3个鸡蛋
200克水
1勺生抽
20来个（可随意）虾仁
1根葱
1勺盐
做法：
虾仁（超市买的冻虾仁）洗干净，一点点料酒，盐，生抽腌一下
鸡蛋3个放入盘中，打撒加盐，加200g水（也是看下厨房里别人总结的），充分打散。
锅烧开水，放上蒸蛋（附上保鲜膜，戳了几个洞），差不多蒸了6.7分钟吧（具体我没看时间，不好意思）
打开保鲜膜，轻轻碰触下蒸蛋表面q弹q弹的，再把虾仁一颗颗摆放上去，再盖上盖子蒸6.7分钟
基本上就快完成啦，然后淋上生抽，撒上小葱，味道卖相都和店里一模一样。