xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
营养菜粥
娃娃非常喜欢喝的菜粥。
用料：
杯大米
克小米
做法：
先熬上一锅粥，只放大米和小米，弄几只虾剥好，抽虾线，洗净，虾头留下，把虾头里的黑东西洗净。
把虾肉切碎。
将香菇、油菜叶子切碎备好。
再弄几根香菜切碎。
将虾头先下油锅炒，要炒出红色的虾油，再把虾肉和香菇油菜倒进去炒熟，记得得加盐，倒进米粥再熬几分钟，倒入香菜，营养美味的菜粥就做好了。
番茄蛋炒西兰花盖浇饭
一个人的晚餐
用料：
1只番茄
1只鸡蛋
十小朵西兰花
一个蒜头
适量酱油 盐 鸡精
一碗米饭
做法：
番茄洗净切丁  西兰花切小朵 
鸡蛋打入碗加点盐拌匀 
锅中煮水 下油煮开后 放入西兰花焯熟捞起备用
油锅烧热煎鸡蛋 盛入碗中备用
油锅下蒜末爆香 再下番茄翻烧 加一小碗水 煮至收汁 
将西兰花 和鸡蛋倒入锅中一起烧 加一小汤匙酱油 适量盐和鸡精调味 即可盛出盖在米粉上
日式咖喱肥牛
用料：
150克肥牛片
100克好梦多日式咖喱块
半个洋葱
1个土豆
1个胡萝卜
20-50克（依据个人口味）椰浆
做法：
烧一锅开水，将肥牛片放入，撇掉血沫，煮一分钟捞出备用。
锅内放油，中火炒洋葱碎到半透明状态。
倒入切成块儿的土豆和洋葱翻炒一下。
倒入没过食材的足量水，大火烧开以后加锅盖，改小火焖煮约五分钟。再加入咖喱块和椰浆（椰浆可以不放，放进去的话汤汁更浓稠，香料味更重一些）焖煮5分钟。注意小火别糊锅。
此时咖喱和蔬菜充分融合，土豆和胡萝卜也比较软了，加入焯好的肥牛片，再煮1-2分钟即可出锅。整个过程注意别糊锅。另外最好粘稠程度也是看个人喜好，喜欢稠一些的就把水分多蒸发掉一些。
百香果蜜
所有的壶，刀，盖子，都要干燥，防止坏，一壶可以喝两三个月哟！
用料：
5斤百香果（大果）
1000克（2斤）老冰糖（白色那种）
1个密封壶（2L）
做法：
把百香果洗干净，擦干，不能有一点水份！
把百香果头切开，用勺子挖出里面的肉和汁到密封罐里.（中间不能碰一点水噢！）
百香果汁装完后，把冰糖倒入密封罐中，盖上盖子，摇晃均匀！（想融化快一点可以把冰糖先敲碎一点）
放在室外每天摇晃一下，给冰糖溶化，冰糖融化后再放入冰箱冷藏，（大约1周左右冰糖融化就可以吃了）
桃山皮月饼
这款制作简单，适合懒人，也适合家长与小朋友互动。哈哈～
用料：
若干，按个人喜好桃山皮
若干，按个人喜好馅料 
适量清水
做法：
各种桃山皮，某宝上很多，根据自己喜欢的口味买。馅料也一样，买自己喜欢的就好。
以50g的月饼为例。桃山皮（打开包装即可使用，不用任何加工）分成25g的小团，馅料也分成25g的小团，用桃山皮包住馅料，搓圆。本人不太爱甜食，用了黑芝麻的馅料，感觉还不错。搓好后放进月饼模轻轻一压，搞定！
注意：这款很容易脱模，不需要再滚生粉了。
用刷子轻轻刷上一层水。烤箱预热后放进去，170度烤十五分钟即可。拿出来的时候需小心，刚出炉的还是软的，要慢慢放凉。
懒人版炸鸡翅
曾几何时，炸鸡翅成了人们茶余饭后的一道零嘴。

炸好的鸡翅，金黄金黄的，外酥里嫩、鲜嫩多汁，散发出诱人的香味，看着就想把它们都塞入肚子里。

吃完唇齿留香、回味悠长，或许，它能让你深深沉浸在童年的饮食回忆中一点一滴捕捉过去。

上学的时候觉得肯德基麦当劳好贵啊！能经常吃肯德基麦当劳的同学那必须得是家庭条件好的同学们。

等到我有条件想去就去的时候，我发现那些洋快餐根本不合我的胃口，我宁愿路边吃碗面也不想去吃汉堡。

但是炸鸡翅还是不错的，偶尔嘴巴馋了会吃一次。自家做的炸鸡翅跟外面买的炸鸡翅味道稍稍有些区别，但是同样好吃，在家吃的更健康更放心，一点都不用担心地沟油和重复使用的油来伤害我们的身体。
用料：
10个鸡翅
1袋日清牌炸鸡粉
100毫升清水
做法：
鸡翅洗净，用刀在鸡翅的两面各划上三刀，用厨房纸巾吸干水份。
把一袋炸鸡粉用100毫升的清水调匀。
把鸡翅放入面糊里，用手给鸡翅按摩片刻，静置腌制3小时以上。
锅里倒油，待油温到七八成热的时候，把鸡翅一个个依次放入，转为中小火慢慢炸，中间注意翻面，待鸡翅两面都变金黄色以后捞出。
三明治
用料：
1个鸡蛋
3片吐司片
2片生菜
2片里脊肉
2片培根
若干克肉丝
做法：
准备食材
将土司放入多士炉中加热
多士炉打开调制温度
静等30秒左右会自动弹出
加入自己喜欢吃的东西
最后对半切开
就完成啦
猫耳朵零食（一学就会）
听从组织安排，从老家回来在家隔离14天。
但是……
阿亚斯宝宝想吃饼干，又不能出门买
所以，就动手做了猫耳朵☺
嘎嘣脆😋
用料：
2个鸡蛋
（普通面粉也可以）低筋粉
（提前用开水划开）红糖水
（我用的自家炸的葵花油）食用油
牛奶
白糖
做法：
准备好食材开整😄😄😄
面粉（想多做就多放，少做就少放😋）红糖水，一个鸡蛋，和面搅拌成絮状，几乎没有干面粉时，放入适量食用油，揉成面团，盖上盖子或者保鲜膜，让面团松弛一会，半个小时吧！就可以了🤗
白色面团用牛奶，一个鸡蛋，适量白糖，食用油，和面，也是盖上盖子，松弛半个小时（醒一会）😁
这两个面团，也可以用火龙果汁来和面哦！😝
半个小时以后，把两个面团分别擀成大小相同的饼状，😉
厚度三四毫米，
叠放在一起，叠在一起之前刷少量水，这样粘得牢固，防止炸的时候散掉。
卷之前也刷点水，
如果你觉得有点厚，卷完之后可以在搓一搓，让它在瘦一点😂😂😂
用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻2～4小时
冻住了好切😏
切的时候要快，面融化的快，切好的一片片摆放，面板上撒点干面粉防止粘住。（切的越薄炸出来的就越脆哦😋）
掌握好油温，炸糊了吃起来可就苦了。（放一直筷子在油锅里，筷子周围冒泡了就可以开始炸了）
出锅～好吃又好看😋
嘎嘣脆😋😋😋
炒什锦-宝宝超爱吃的菜
大部分孩子都挑食，为了让家里的小主多吃点各种各样的菜相信很多老母亲说起来都是一把辛酸泪。而每次做这个炒什锦宝宝都会吃很多，有肉沫、胡萝卜、玉米粒、豌豆，营养很丰富。加入腊肠丁又让这个普通的家常菜增香很多，快快做起来吧！
用料：
1根甜玉米
若干豌豆
1小根胡萝卜
1根广式腊肠
若干肉沫
若干克油
若干克盐
少量生抽
做法：
腊肠切成小丁
肉沫加入适量盐和生抽搅拌均匀，然后加入腊肠丁。腊肠本身有咸味所以要先加盐搅拌肉沫最后再加。
热锅里加入油，倒入上一步搅拌好的肉沫腊肠丁，翻炒几分钟然后盛起来。
事先准备好胡萝卜粒、豌豆粒和玉米粒，玉米尽量挑甜的。热锅下油，倒入这些什锦，加入适量盐翻炒数分钟。
往锅里倒入前面炒好的肉沫腊肠丁继续翻炒，豌豆比较难熟，需要加入少量水，把水煮干，再翻炒一会即可出锅。
香喷喷的炒什锦就做好啦！不得不说加入腊肠丁后真的好吃很多，可以根据个人喜好加入鸡肉丁等等其他的，味道一样棒棒哒。
香菇肉酱炸酱面
用料：
一袋甜面酱或大酱
三朵香菇
一份面条
少许鸡精花椒油
少许豆芽青菜
三两肉末
少许葱姜蒜末
一勺生抽
做法：
甜面酱或大酱加水泄开。
肉馅中加葱姜末，一勺料酒，一勺生抽搅拌均匀。
香菇切丁，榨菜切丁，青菜豆芽洗净。
锅中下油，炒葱姜末，花椒面，喜欢吃辣可以放剁椒
下肉末炒干捞出，炒肉的底油留下。
用炒肉的底油煸炒鲜菇直至焦香捞出。
用开水把豆芽，青菜过水捞出备用，
锅中下油煸炒葱蒜末，然后下泄开的酱。
然后下炒好的肉末和香菇丁。
炒一两分钟下切好的榨菜末。加一点花椒油，鸡精。
面条煮好捞出，加过好水的蔬菜，淋上肉酱即可。
豆角西红柿焖面
用料：
西红柿
面条
豇豆
葱、辣椒
花生油、生抽
十三香
做法：
豆角摘段、洗净，备用。
西红柿洗净，去皮、切块、备用。
辣椒、葱、蒜备用
热油锅，放辣椒葱蒜，出味。
首先放入豆角清炒，待豆角均匀变色后，倒入西红柿
混合清炒
将面条放入蒸锅中，待蒸锅发出水蒸气即可
油锅中待豆角和面条如上，将蒸好的面条放入菜锅中
将面条和菜搅拌均匀
外将搅拌均匀的面条和菜重新放入蒸锅中，蒸20分钟左右即可
OK了
电饭锅焖花生猪脚
用料：
猪脚
花生
葱
姜
蒜
朝天椒
米酒
酱油
做法：
剥出适量花生，并泡上2小时左右
将猪脚过一遍水，捞出
过水的同时，将生姜切片，朝天椒切粒，大蒜拍碎备用
加花生油，将切好的生姜片放入锅中，爆香。再将猪脚放入锅中爆香
将猪脚放入电饭锅中，再放入花生、姜片、大蒜、朝天椒、3勺酱油、2勺米酒、1碗水
在猪脚水快要焖干时，再加一勺米酒（我主要是怕腥味太重，所以多加些米酒去腥）、鸡精、盐、少量胡椒，炒匀。出锅前撒上葱花即可。
出锅
柠檬乳酸菌
酸酸甜甜很好喝
用料：
1个青柠檬
30g（注意：是克）乳酸菌（什么牌子都可以）
20ml（喜欢喝甜一点的可以多放，同样酸一点可以少放）果糖（冰糖也可以，最好用糖浆类的）
130ml饮用水
130g（不喜欢喝冰的可以不加，换成130ml的水就行）冰块
做法：
半个柠檬榨汁加入杯中
加入30g乳酸菌
加入20ml果糖
加入130g冰块
最后加入130ml饮用水
搅拌均匀
切三片柠檬放入杯中装饰
迷迭香番茄烤鸡腿/Roast chicken legs with rosemary and tomatoes
Olivia强烈推荐哦~简单好做味道不错~~~
图片比较少,记得天儿特黑,草草照了两张就...
把家里的剩菜剩食材打理一下就做了这道菜~~~
其实有些洋葱垫底的话我想味道肯定会更好~~~
其实相对于做炒菜我更愿意做这种烤的菜,再厨房呆的时间比较少
准备材料的过程也很简单,烹饪的过程也简单~~在这个夏天...
还有比这道菜更让人懒得吗？还有我搭配的米饭来吃
其实再有一道沙拉神马的就更好啦~~~~或者蔬菜多放一些~~
明显肉多菜少了...

详细图解：http://blog.sina.com.cn/s/blog_941a12cb0101enbp.html
用料：
西红柿：2-3个（切片）
鸡腿：10个（大家随意）
蒜：1头（去皮）
葱：2个（切段儿）
盐：少许（每个鸡腿都撒均匀即可）
罗勒：1小把
新鲜罗勒叶：每个鸡腿可放一片（也可忽略）
迷迭香：1小把
橄榄油：少许
做法：
1.将西红柿洗净切片铺在烤盘地下,放上洗好的鸡腿,并放上葱段和蒜瓣
2.并在每个鸡腿表面擦一层橄榄油,撒上盐,罗勒,迷迭香,在每个鸡腿上方几片新鲜罗勒叶,当然也可忽略,烤箱预热180°C，烤90分钟左右即可~~
啤酒闷牛排骨大杂烩
记得买回一听啤酒简介用料里忘记介绍了
用料：
700g小牛排骨
20克大葱一根 蒜瓣几颗 姜
200克红萝卜一根 甜玉米一根
干红辣椒若干 
10克八角香叶草果
200克豆腐香干灯笼豆腐若干
香菜若干
做法：
把姜拍了 牛排骨洗干净 用料酒放点盐腌几分钟去腥 甜玉米 红萝卜切成段放高压锅里炖25分钟 
牛排骨高汤可食用 高钙  取出炖好的牛排骨 切好姜片 蒜瓣 大葱切段 香料 干辣椒 放油锅里爆 只适量加点盐 爆出香味 放入炖好的牛排骨 爆炒 一分钟
放入切好的香干 灯笼豆腐 捞两下 关小火 加入老抽上色 加入生抽提鲜 放盐均匀 适量加点糖 炒两分钟 
加到中火 倒入一听啤酒 上锅盖 炖一支烟的时间 
开盖 加大火 收汁  收完汁 关火放入切好的香菜 起锅
小熊麋鹿（肉松）蛋糕
哈哈哈哈，自己实验的。
用料：
适量自己做的肉松
2个4寸日本北海道戚风
1两蓝莓
几块巧克力
200毫升淡奶油
适量可可粉
做法：
自己做好肉松
自己做好两个4寸日本北海道戚风蛋糕胚。忘记拍图了，放个8寸的意思下
蛋糕切开，抹奶油（奶油打发时放一点可可粉，调成自己理想的颜色）。蓝莓洗净厨房纸吸水，摆好。
将巧克力装在裱花袋，丢热水里融化后在硅油纸上画成想要的形状，丢冰箱冷藏定型。
奶油抹面，铺满肉松。冰箱里定型好了的巧克力装上。小熊完成。
麋鹿完成
自制豆腐花
江南一带的早餐标配，怎么少不了鲜嫩美味的豆腐花，有甜味的（个人不喜欢早饭吃甜的），有咸味的，还有荤汤的，但我还是喜欢这种原汁原味的，放点虾皮，小葱，那叫一个鲜！
用料：
150克黄豆
3克内脂
1300ml纯净水
少许紫菜
少许虾皮
少许香油
少许香菜
少许小葱
少许榨菜末
做法：
黄豆提前用水泡，我一般是晚上泡早上做，这里的水不在方子里哦
泡好的豆，加1300ml水，放豆浆机打，这里注意不能用豆浆功能，用冷饮或者果酱的功能
打好的豆浆用纱布过滤出豆渣
过滤好的豆浆放奶锅，大火煮开后转小火3-5分钟，同时去除泡沫（不去也没事）
煮豆浆的同时可以融化内脂，3克内脂用30ml温水融化，倒进电饭煲待用
开电饭煲保温档位，15-25分钟
看，非常细腻，白嫩的豆腐花完成了！用料里的调料放进去，这个不限定，大家喜欢什么口味可以自己调配
我把剩下的豆腐花做成了豆腐，很细的纱布滤水，上面压个重点的物品，2-3小时嫩豆腐就好了，喜欢老点的就多压一会
可以在某宝买个简单的做豆腐模具，非常方便，这样每次可以多做点豆腐花，顺带还有豆腐吃了！
肯德基肥牛帕尼尼
用料：
250克高筋面粉
4克酵母
165克冷水
4克盐
10克橄榄油
做法：
面粉加盐加酵母加橄榄油揉面
揉好面等待发酵。
发酵到两倍，用手指沾点面粉戳个洞，洞口如果有轻微的回弹，就证明发酵好了。
拿出后在案板上上轻轻拍打，有助于排气。
然后把它分成4等分。
然后把它擀成椭圆形，等待发酵，发酵到原来的1.5倍，时间最多不能超过半个小时。
烤箱温度150度，预热5分钟。上下火150度,烤15分钟（因为每个烤箱的脾气不同，要根据自己的烤箱温度来定）烤的时候面团会慢慢长大。如果不变，就是发过了。
我们现在准备食材，我用的是牛肉卷，大葱，姜，蒜。
爆炒一会就可以出锅了
这是饼也烤好了。
放上炒好的牛肉。
上面加一片芝士卷。我们还可以来点儿生菜。家里没有了，所以放了点黄瓜。
这是家里剩下的大米，我弄成了大米饼，夹在那里面也挺好吃。
这时我们用电饼铛压一下，表面金黄就可以了，这样出来要好看一些。
压好以后表面是薄薄的，这个一定要趁热吃哟。
奥尔良猪脆骨
用料：
500克猪脆骨
20克奥尔良腌料
2克食盐
1颗蒜头
少许食用油
做法：
猪脆骨洗净沥干水份
切成半公分厚度的肉片
加奥尔良腌料，蒜泥，食盐搅拌均匀
揉搓几分钟，给脆骨做个玛莎琪
盖上盖子放冰箱冷藏室冷藏一天左右，使腌料充分入味
烤箱预热180℃，烤盘上刷少许食用油，码入腌制好的脆骨
入烤箱烤15-20分钟左右即可
烤出来香甜酥韧。是孩子们的最爱。
《黄小厨的春夏秋冬》—腌笃鲜
顶着晨曦的柔光，去竹林挖两棵笋，配上几片自制的咸肉，再加几只豆皮做的百叶结，炖一道鲜味浓厚，营养丰富的腌笃鲜，从胃的深处开始，让整个身体提前感受到春日的气息。
用料：
五花肉
冬笋或春笋
百叶结
做法：
腌制腊肉：
适当按摩新鲜的五花肉，肉上划几刀以便腌制入味，撒上料酒，盐、花椒，再次按摩五花肉
五花肉挂起风干，腌制四周
腌好的咸肉泡水、切块，冬笋切块，鲜五花肉切块，生姜拍扁
将生姜、咸肉、鲜肉放入汤锅煮开，放入冬笋、百叶结开火后小火慢炖45-60分钟以上，完成！
泡鸡脚
用料：
500g鸡脚
半个洋葱
适量西芹
一根大葱
适量泡椒
3〜5个小米辣
适量花椒
适量姜
适量鸡精
适量盐
一个柠檬
适量白醋
一个八角
做法：
将鸡脚剪去脚趾洗净，用刀背稍稍拍几下（可使骨肉脱离），切成两半。
姜、西芹、大葱、洋葱、小米辣洗净；西芹、大葱切段（葱白、葱绿分开）；洋葱、小米辣切圈。
鸡脚、葱绿、八角、姜、少许花椒放入锅中，注入冷水，加入少许盐、鸡精，大火煮开，盛出，用冷水冲凉。
冲凉的鸡脚中加入泡椒、小米辣、洋葱、大葱段、花椒、适量白醋、鸡精、盐、然后将柠檬压汁加入其中拌匀，腌制入味即可。
鸡丝炒拉皮
晶莹的泪水从我的眼角缓缓滑落  
细心的朋友不难从泪痕中分辨出
「我想吃鸡丝炒拉皮这几个小字」ɿ😏ɾ
用料：
1块鸡胸肉
2小包拉皮
1根黄瓜
适量生抽
适量葱姜料酒
2小勺生粉
适量盐
适量鸡精
做法：
鸡胸肉洗净切丝☺ง
加入生抽、葱姜料酒、生粉～
抓匀腌制8min左右↔
拉皮过水泡3min↔～
注意不要粘连，沥水备用～❤
黄瓜🥒洗净挫丝～
起油锅，待油微热下肉丝，小火翻炒至5分熟
加入拉皮，中火不断翻炒，避免粘锅～
肉丝熟透后加入黄瓜丝，翻炒均匀
加适量的盐和鸡精调味就可以出锅享用啦！
这个菜真的超级下饭哦！嘻嘻～
简易版蛋挞皮香蕉派
2020的新春是很忧伤的一个春节，全国各地抗击肺炎，一觉醒来，科比飞机失事，伴随着整个青春的传奇，就这样离我们悄然远去，多事之年，真的希望大家都能平安，明天和意外不知道哪个会先来，珍惜现在，请多保重，阴雨连绵的时光里，唯独的也只有美食慰藉忧伤的情绪
家里还有没用的蛋挞皮，吃不完的香蕉，做个简易版的酥皮香蕉派吧，把馅料换成自己喜欢的水果，加芝士加糖都行，这是个可以自由发挥的方子
切忌：香蕉里的果酸加热后会酸，我只是为了清库存，而且平时的食物添加会比较少，所以用的纯香蕉，你们的内馅儿自己有什么就放什么，不用必须一模一样，苹果啊，豆沙啊，芒果，加一些芝士，加一丢丢淡奶油，糖，都行，不然用香蕉做的有点酸的，可不要来骂我哟
用料：
1个（只要蛋黄）鸡蛋
1根香蕉
9只蛋挞皮
少许，装饰用黑白芝麻
做法：
准备材料，想口感好一些可以在馅里加一些淡奶油，糖粉什么的混合，，这里要提醒下，因为香蕉中含果糖，加热后产生聚合反应，变成氨基酸，所以会有酸的感觉，我做的时候完全为了清库存，大家可以换成芒果啊什么不会变酸的内馅
我这里只用了香蕉作为馅料，在解冻蛋挞皮的时候开始切香蕉丁
然后把鸡蛋的蛋白蛋黄分离，只要蛋黄
温室回软蛋挞皮大概几分钟吧，然后用勺子把香蕉舀到蛋挞皮里，七八分满就够了，不然合不上
烤箱200°预热5分钟，然后把装好馅儿的蛋挞派对折，封口捏紧，捏不来就用家里的吃饭叉子沿着边边压一下，压紧
烤盘铺上锡纸，刷一些油，把蛋挞派挨个在正反面都刷上蛋黄液，（我手贱又在皮上划拉了两刀，划太深馅儿会漏，这步不用学我，但我要如实汇报，哈哈）然后派上撒芝麻装饰，黑白都行，随自己
烤箱200°15分钟左右,我转了20分钟有点烤过头了，随时看着点烤箱，发现过焦了就温度稍微降低点，中途的时候记得翻个面，不然底下那面会焦，我是事先在锡纸上刷了点油，一面差不多的时候，用小刀慢慢把它铲起来，再在把要翻到底下那面刷一点点油，不然真的会粘在一起，具体的不用按部就班非要按别人的一模一样来处理，大家可以适当调整
宝宝辅食之虾滑蔬菜面
用料：
一块胡萝卜
2只虾
一朵西蓝花
一份宝宝面条
1朵香菇
做法：
蔬菜切小块，虾肉去头去尾去虾线剁成虾泥
虾泥可以直接做虾滑，也可以加一点淀粉搅匀
一把宝宝面条
开锅后先下面条，然后加入蔬菜煮开
用小勺子挖虾肉，搓成小圆子下进锅里
煮开，加入适当盐和酱油、香油
宝宝特别爱吃，吃了两碗
凉瓜酿肉饼
苦瓜船系我地乡下的叫法，到美国苦瓜系唔苦噶，好耐🈚吃了，突然想起整碟解乡愁啦
用料：
一根苦瓜
适量生抽
适量耗油
适量淀粉
适量盐
适量鸡粉
几粒枸杞
肉馅：
半磅五花肉
一只香菇
两只虾
适量清水
一段葱白段
做法：
如图准备食材
五花肉剁成肉饼，加入鲜虾香菇葱白剁碎。
肉馅剁好后，加入适量少少水，搅拌至吸收后加入调味料生粉再继续搅拌至起胶（这步好重要，视乎肉馅蒸熟好滑唔滑口，或者可以另外参考其他师傅的包子或云吞肉馅操作）
凉瓜斜刀切段（以前是开边切段的，型状似船，我们叫凉瓜为苦瓜，苦瓜船就是这样来的）反正喜欢怎样形状就怎样切吧。
切好的凉瓜，用盐抓一抓，放置一下待如图出了凉瓜水就可以了。（我的是喜马拉雅玫瑰盐，所以是这样颜色的）
凉瓜上清清拍少少生粉，然后塞上肉馅。
每一个上面加一粒枸杞装饰，也增加甜香味。）以前是没有加的，临时觉得好看）
再滴几滴耗油，淋少少生油。
蒸熟即可以开饭，好好食，又开胃！
西葫芦饼
用料：
1个西葫芦
1个鸡蛋
适量面粉
适量盐
适量胡椒粉、葱花
适量花生油
做法：
西葫芦洗净切丝。
加少许盐腌10分钟后攥出水分，注意不要攥得太干。
加入面粉、鸡蛋搅拌。
搅拌好后，根据口味加盐、胡椒粉、葱花。
平底锅中倒入少许油抹匀，倒入西葫芦鸡蛋糊，摊成饼小火煎熟即可。
味噌香煎三文鱼
对于一直被教练BIBI的我，吃鱼应该是最适合的了，我比较喜欢三文鱼本身的味道，所以刺身其实是我的最爱，而阿当先生怕我谋害他，所以他坚持要吃烤的或者煎的。这道菜比较简单，如果有个测鱼肉温度的温度计就更加简单了。
用料：
腌制调料
味噌
味琳
橄榄油
煎的时候用
煎鱼用橄榄油
最后撒柠檬汁
最后撒黑胡椒
最后撒海盐
装饰也是提味
切碎灯笼椒
切碎洋葱
没有的话，自认为没关系欧芹碎
做法：
三文鱼用流水冲洗
厨房用纸搽干
腌制材料：

味噌，味琳，橄榄油混合在一起。
均匀涂抹在三文鱼上，给个马萨基，腌制15分钟以上（其实里面不用太入味的）
煎的时候一定要室温
（如果放在冰箱里腌制的话，煎之前起码30分钟）
洋葱切碎，灯笼椒切碎

热锅温油，放入洋葱炒出焦糖色，再放入灯笼椒，断生即可。一边待用（切记不要放盐啥的）
另起锅（不粘锅），热锅倒入橄榄油中火煎4分钟 （某人要吃熟的）
如果有那种针头式温度计的话，中间肉的温度应该是57摄氏度就可以吃了。
如果中间没有57摄氏度盖个盖子焖一会儿即可。
随后，翻个面煎个1-2分钟即可装盘。
撒上黑胡椒，柠檬汁和海盐
这个调味多少自己控制啊
装盘后将炒的洋葱灯笼椒放在三文鱼上，撒些欧芹碎，就美美的。

味道：
味噌和味琳汁有点咸甜的味道，柠檬汁是的三文鱼不腥，配上洋葱灯笼椒的果甜香味刺激鱼鲜，一大块下去也不腻。整道菜很清口的感觉。
九阳豆浆机版酸梅汤
用料：
30克乌梅（去核）
1.5克甘草
20克山楂干
2-3朵洛神花
25克冰糖
做法：
准备好材料
将乌梅去核切成小丁，与山楂干 甘草一同洗净，用清水浸泡半小时左右
倒入豆浆机中，放入冰糖 洛神花 凉水加至1300水位线，选择九阳D81SG豆浆机中的豆纤醇浆功能--启动
25分钟左右后，完成！
肉丝酸菜炒笋丝
用料：
2-3瓣蒜切片
少许80-100g猪肉
用了半包酸菜8盎司一包
半磅左右袋装笋丝
少许姜切丝
2根葱切小粒
1-2个红辣椒
少许油
1/2t酱油
1/2t料酒
1/2t玉米淀粉
盐
白糖
做法：
猪肉切丝用酱油,料酒,玉米淀粉,少许盐码味10-20分钟
笋丝用开水煮一下去掉里面味道,沥干水份备用
酸菜用水冲洗或浸泡10分钟后倒掉水分沥干切小块或丝备用
锅里放少许菜油,油稍热后放入码味的猪肉炒至变色亮油,铲起来备用,锅里留余油
放入姜蒜和辣椒炒香,再放入酸菜炒出味道来,先后倒入笋丝和炒好的猪肉一起翻炒,放入白糖和盐调味,喜欢的还可以放少许鸡精,起锅前放入葱花,翻炒几下装盘出锅
客家人的冬至－萝卜粄
俗话说“冬至大过年”

北方的饺子，南方的汤圆…我们冬至的地方习俗是吃萝卜粄，样子像北方的大饺子有木有？秀气的手掌那么大，粄皮是用的糯米粉更软、糯、滑……

由于妹妹婆家不会做，朋友圈又晒满了家的味道，就有了我的微信语音菜谱，妹妹操刀成功给了我满满的成就感，继而有了我第一个菜谱……

可水煮、蒸、煎吃法，500克糯米粉共做了11个，一次满足三种口味～香啊～
用料：
500克三象牌糯米粉
适量（此方四两）瘦肉
2个（约1000克）萝卜
适量（此方六朵）香菇
少许虾米或虾皮
 共250克芹菜蒜苗
少许（水煮汤用）香菜
适量（蒸粄做垫）芭蕉叶或香菜叶
各适量盐、油、酱油、耗油、胡椒粉
做法：
首先瘦肉洗净切小条状，用盐油耗油腌制让肉更软嫩及入味备用；萝卜去皮擦丝；香菇切薄片（干香菇需提前泡发）；虾米洗净；小叶芹菜蒜苗切粒～
冷水下锅煮沸，放萝卜丝煮至软，捞起尽量控干水分（后续方便捏皮）
热锅放油下瘦肉煸炒出油，再放芹菜、蒜苗、香菇、虾米炒匀出香味，后放萝卜丝继续翻炒，最后放盐、耗油、胡椒粉（吃辣可多放），放不准调料可拌匀后试吃，要比平时吃菜略咸～炒好铲起划开晾凉备用（馅热容易粘粄皮）
此步开始搓粄皮～（此步骤可使粄皮更滑）
一碗半冷水先放入干净的冷锅，放入四分之一糯米粉用筷子同一方向搅拌划开溶解，加适量油再开火继续搅拌至图状态（米糊脱底不粘锅），剩余米粉放入盘中和米糊一起搓即可（最好留点手粉防粘）
直至面、盘、手三光为搓好，后分份搓圆擀薄即可包入馅料（料足饱满才好吃哦）对折封口成图状就可以下水锅煮汤的啦～
留了点瘦肉做水煮汤底
放水、瘦肉煮沸做汤底（有其他高汤更香），放入生呸煮至粄浮起，再过五分钟放入盐油胡椒粉即可～（吃多少煮多少哦，剩下的可蒸可煎）
放入香菜盛起开吃啦
剩下的粄上热水锅蒸，菜叶摸油做垫子隔开防粘，约20分钟～（蒸好菜叶黄了，芭蕉叶就不会太明显）
冷了粄皮变硬，我最喜欢开煎啦…热锅放油中火煎，勤翻面别煎焦了哦。（放少量盐煎，粄皮会更香哦）
下饭香菇肉燥酱
儿子刚进入小学，伙食大不如幼儿园的可口，每次放学回来都饿得前心贴后背，寻思着做点冷热都能吃又不怕搁坏了的食物带去学校就饭，于是做了这款香菇肉酱，小朋友带去学校和大家分享，小伙伴们都夸好吃！
用料：
250克肉糜
两把干香菇
一只/一把洋葱/油葱酥
一大勺黄豆酱
适量生抽
适量糖
适量老抽
一把熟花生
一把熟芝麻
做法：
香菇泡发，切丁（有料理机的最好用料理机打碎，也不要过碎免得影响口感）；热油锅下生姜葱略煸炒后倒入肉糜，料酒翻炒至肉变色并熬干肉糜中的水份后加入黄豆酱翻炒；加入香菇丁继续翻炒至水份收干；
洋葱切丝，另起一油锅倒入洋葱丁后小火煎至水份收干呈金黄色后捞出放入熬制的肉糜中，起提香的作用；我用了下厨房买的现成的红葱酥所以这个步骤没有图片，嫌麻烦的也可以不加，只是会缺了些香味；
加入适量老抽，生抽，糖调味，小火煮至入味后倒入花生，芝麻略翻炒即可出锅装瓶；吃的时候用干净的勺子，这样冷藏保存一周左右没有问题！
蒜香面包
用料：
500克高筋面粉
280毫升水
5克酵母
4克盐
20克糖
40毫升油
1头大蒜
3根葱
80克有盐黄油
做法：
把面粉，糖，盐，油放在容器里
把酵母融化在水里
再加入面粉里面，搅成面团
盖盖子发酵
大蒜切末
葱切葱花
有盐黄油化开，加入大蒜，炒香
再加入葱花，稍微炒1分钟即可，冷却备用
发酵到2倍大
排气
排气好的面团，拿出来放在桌上
分成8份
稍微整形一下
再把面团擀开
涂上蒜蓉黄油
再卷起
再切开
绞起来，放在烤盘里面，第二次发酵
发酵到胖胖的，涂上蛋液就可以烤了
烤箱提前预热200度
180度烤20分钟即可
烤的时候，满屋飘香😄
还可以把面团擀开
涂上蒜蓉黄油，再铺一片面，再涂蒜蓉黄油
可以叠3-4片，中间按个圆型
先切8等分，再在每等分中间切1刀

再把切好的两片面片，往外转
全部转好后，第二次发酵
发到胖胖后，涂蛋液
180度，20分钟即可
外脆内软 香气四溢
很好吃😊
超级好吃的番茄炒蛋
因为赶上圣诞节就用圣诞老人应个景，番茄鸡蛋是我最喜欢的菜，但是越简单的菜越不容易做经典，我的番茄炒蛋是达达摸索了很多很多次做成了我点赞的口味，顺便把圣诞老人制作步骤分享出来。
喜欢的点我头像关注更多食谱
微信xiaoxiaofushiji欢迎宝妈们共同进步
用料：
2个鸡蛋
1个番茄
少许白醋
5克白糖
1勺番茄酱
少于鸡精
1碗米饭
1片胡萝卜
少于黑芝麻
1根小葱
做法：
先把番茄切个帽子形状下来，胡萝卜片做鼻子备用。
一个小饭团做帽子球，另外小饭团倒点番茄酱上色压扁就是圣诞老人的脸蛋啦
条型饭团做帽檐
半圆压扁大胡子塑形。
给芝麻摆成眼睛胡萝卜鼻子放上，脸蛋的圣诞老人就做好啦。
鸡蛋放入少量白醋打散搅匀，锅内热油炒散盛出备用。
西红柿切滚刀块，锅内热少量油，油热下西红柿翻炒一会加入水可以把西红柿炒的软糯出汁，加入番茄酱炒一会，加入鸡蛋，盐，糖，鸡精和小葱。
装盘，因为盛圣诞老人的盘子比较浅所以基本上我的番茄鸡蛋没有汁，喜欢番茄汁拌饭的可以适量多加一点水，边炒边压西红柿加长时间不用淀粉勾芡一样非常好吃。
一个人没够吃，大家可以把量和料翻倍。
这是2个番茄4个鸡蛋的量
无糖无油魔芋蛋白粉蛋糕
只为记录 不是教程
其实各种材料都不用严格按照克数 我也是看着加进去的
因为本身就很喜欢纯黑巧克力和黑咖啡 所以我自己是完全可以接受的 蛋白粉自带的甜味对我来说完全够 
牛奶的量完全是看粉粉们混合以后的状态 只要是可以略微流动的状态就可以 太稠了加奶 不稠就不加 无所谓的
黑巧克力是最后摆在液体上面 烤的时候自然融化就很好看 黑巧克力不加也行 看个人喜欢 摆点其他的也行啊 喜欢啥放啥
真的是超级简单 所有材料加进模具 搅拌搅拌就成
用料：
2.5克西大魔芋粉
26克NO蛋白粉咖啡味
个鸡蛋
12克黑咖啡粉
2克泡打粉
14克100%纯黑巧克力（随意）
适量牛奶
165° 25分钟
做法：
模具先垫油纸，除了牛奶，巧克力外其他材料加进模具，搅拌，看状态，略微可流动就行，稠了加牛奶，不稠不加。
表面放上巧克力，预热，165°，25分钟。等吃！！
黑芝麻方块饼干
（植物油配方）
用料：
100克低粉
1克泡打粉
28克水
25克油
30克白糖
2克盐
少许芝麻
少许，表面蛋白
做法：
低粉泡打粉混合过筛，倒入容器中
再加入除芝麻外的其他原料
然后混合成团
静置15分钟
然后将面团擀平，擀成
2厘米的厚度
再刷上蛋白
沾上芝麻，正反面都要同样操作
用擀面杖压实
用饼干模压出形状
放入烤盘上，烤箱175度预热，中层，烤20分钟左右
烤好后酥脆又香，非常好吃
黄金玉米烙
用料：
100克玉米粒
1个鸡蛋
2勺淀粉
20克白砂糖
做法：
玉米粒焯水三分钟
捞出控干水分，放入碗中，打入一个鸡蛋，加入淀粉，搅拌均匀
平底锅刷油，将玉米粒平铺在锅里，小火煎至定型即可，装入盘中撒上白糖
盖浇巴沙鱼柳
巴沙鱼柳在永辉超市买的，9.9一斤，也可以用其他的鱼代替。本人不喜欢收拾鱼，觉得这种巴沙鱼便宜又省事，做起来味道一样很好，简单，营养，美味，便宜。
用料：
1条鱼
1根芹菜
3片姜
3瓣蒜
1根香菜
2勺生抽
5克盐
1根小葱
做法：
将买来的巴沙鱼解冻。鱼一般都是超市冷冻的，我在盆里放了水解冻的，也可前一天晚上放在冰箱保鲜自然解冻。
切好姜蒜芹菜香菜。姜切成条主要是家里有小孩，吃的时候比较方便挑出来，也可以将姜蒜都切碎，这样更入味。还有一点点小葱没有照片。这些配菜都可以根据各自口味进行调整，比如可以不放芹菜，可以放些洋葱替代等，我一般看家里有啥用啥。
锅里放油将鱼柳煎一下，大概5分钟，然后拿出来放蒸锅蒸了10分钟，出锅时把汽水倒掉。此步骤也可以直接油锅煎熟或蒸锅蒸熟。油锅煎熟有个问题是鱼柳容易碎，如果其他鱼只用煎的就可以，相对较香。
蒸鱼的同时另起一锅，放油烧热，依次放入姜蒜芹菜炒一小会儿，再放入生抽，盐，一点点水。最后要出锅时放入香菜，一点点小葱，关火。
最后将菜码倒入蒸好的鱼柳上。完成
双色懒人版冰激凌
hello，我是颖涵

夏天你们有自己做过冰淇淋么？不要觉得没有冰淇淋机做冰淇淋是件很困难的事哦！这次我做的懒人冰淇淋既不需要冰淇淋机，也不需要反复冷冻搅打，真的是看一遍就会，做一遍就能惊艳到自己那种！
绵软细腻的口感，没有冰渣，用火龙果调出的粉色和原色淡黄色一起挖出的球超好看，自己都被这少女感的颜色感动了
不是我自夸哦～浓浓的蛋黄和香草的香味连工作室十分挑食的小伙伴吃了都爱上了，不夸张地说觉得是大人小孩老人都喜爱的一款冰淇淋哦～
最重要的是它真的是超简单超简单了，怎么样心动的你们赶快动手做起来吧～
吃着自己做的冰淇淋，整个夏天都有了幸福感呢
用料：
3个鸡蛋
96g白砂糖
80g牛奶
300g淡奶油
一小勺香草精
30g红心火龙果
做法：
三个鸡蛋蛋清蛋黄分离
蛋黄中加80g细砂糖搅拌至乳化
搅打蛋黄糊的过程可真是锻炼臂力呢
像图中这样乳化发白就可以啦
80g牛奶煮沸关火
为了防止牛奶太热把蛋黄糊冲成蛋花
要边搅拌蛋白糊边满满倒入牛奶
将搅拌好的蛋液再次倒入锅中
保持小火一边加热一边搅拌
注意始终保持搅拌千万不要糊底哦～
感觉蛋黄糊变得粘稠即可关火放置一旁冷却了
（PS：万一你的蛋黄糊糊底了怎么办？没关系过滤一下糊掉的焦黑块状液体，你会发下用这种微糊的蛋黄液做的冰淇淋居然有一种焦糖的味道呢，也是别有一番风味的好吃呢！哈哈～别问我是怎么知道的）
300g淡奶油➕15g细砂糖➕一小勺香草精
打至这出现纹理即可
蛋糊倒入淡奶油中翻拌均匀
做成冰激凌糊
取1/3冰激凌糊
用30g红心火龙果过筛滤出果汁加入
搅拌均匀成粉色的冰淇淋糊
乳黄色冰激凌糊和粉色冰激凌糊交替倒入容器中
震荡容器让冰淇淋糊衔接平滑均匀
用一只筷子上下划动冰淇淋糊
划出纹理
覆盖保鲜膜放入冰箱冷冻至硬
怎么样？大理石纹理敲美吧
如果倒冰淇淋糊无规律的衔接做出的凌乱纹理也是很好看哒
快做出属于你们自己的专属花纹吧
刚拿出来的冰激凌很硬不好挖
常温放置一会自然解冻就可以开挖啦
绵软顺滑一点冰渣都没有
配色是不是超少女
看起来粉嫩嫩还很温柔
软糯的丝滑质地真的是太上头了
浓郁的奶香不添加一丝丝添加剂
味道真是百分百的纯正
这一口绝对赛过哈根达斯满满夏天幸福的味道哦。
酱香饼
用料：
面粉
温水
酵母
郫县豆瓣酱
甜面酱
植物油
肉馅
熟白芝麻
香葱花
做法：
温水化开酵母粉，适量面粉和成软硬适中的面团，醒发好备用
炒锅烧热放适量植物油，将肉馅炒至七成熟，加两勺郫县豆瓣酱（不怕辣的可多加）炒出红油，再加两勺甜面酱，少量开水，炒匀至浓稠度能抹到饼上既不太稀也不太稠，一次可多炒点放冰箱冷藏，随吃随取，注意尽早食用。
预热电饼铛；取适量醒发好的面团揉匀擀成面饼，抹适量植物油，从饼心至饼的外经随意割一刀，沿刀口卷起拢成圆面团，注意不要漏油，这一步可以根据自己平时做油饼的方法来做，擀成比电饼铛大约两倍大的薄面饼
预热好的电饼铛刷油，将大薄饼放进去，把褶子弄得均匀点，烙至金黄，不用翻面，均匀的抹上炒好的肉馅，褶子处多抹点，撒上炒香的白芝麻、香葱花，盛出切块，就可享受又酥又香的酱香饼了！
成品图！
腌洋姜
去年收了几十斤洋姜，用最古老的方法腌制，所有人都说好吃极了，买的腌洋姜家没有人吃，所以今年种了好多。
用料：
10斤洋姜
6两盐
6两糖
做法：
晒2-3天
盐糖揉出水
装瓶，60天以后打开吃。
切片，放白醋，糖，泡椒炒。
红酒烩羊肉
疫情蔓延，很多大型餐厅现金流出了问题，拿出库存来销售给老客户。10号北京复工，我就买了一堆进口食品。第一道“新西兰羊里脊”
用料：
500克羊肉
200毫升红酒
两个洋葱
少许黑胡椒
2个土豆
少许盐
1碗（我自己在家吊好的老汤）高汤
做法：
选择上等新西兰进口羊里脊，切2厘米正方形
把羊肉放入小美中利用三五大法，冲洗干净。
用黑胡椒揉搓放入盘中，可以加入少许海盐
热锅中加入少许橄榄油，翻炒羊肉块
干净的锅中放入橄榄油，爆炒大蒜
放入洋葱，翻炒
倒入200毫升红酒中火煮
全部食材倒入烤盘中
放入烤箱，180度 60 分钟
同时，干净的锅中放入土豆块，翻炒，加入高汤（我家用的是自己做的牛骨汤，你也可以用高汤块或者其他老汤，不加也没关系） 稍微煮到土豆入味道，取出烤盘，倒入土豆。继续放入烤箱，180度，1小时。
取出，铛铛铛！一大盘红酒烩羊肉就好啦
我喜欢用牛排盘做容器，这样比较方便下刀
桌子上这一大片都是我自己做的，法棍是每次做四根，够吃一周。用法棍沾着羊肉的汁，味道也很美妙啊。
蒜蓉蒸金针菇秋葵
用料：
一把金针菇
6到8根秋葵
一大勺蒜泥酱
一勺生抽
少许麻油
少许糖
少许葱花
做法：
金针菇洗干净，滤干水分平铺在盘子上。秋葵洗干净，对半切开。
蒜泥酱均匀平铺在金针菇上，然后放上对半切开的秋葵。上锅蒸8分钟左右。
出锅后倒出盘子里的水，加入生抽、糖、麻油拌匀，再淋入蒸好的菜中，撒上葱花就好了。
苹果火腿肠懒人披萨～
补上前几天烤的披萨～懒人未拍过程图～
用料：
8寸一个披萨饼皮
120g左右奶酪
一根火腿肠
小半个苹果
少许油
少许披萨酱
少许番茄酱
做法：
烤盘抹油，放入切成八等份的披萨饼皮，皮面抹油，抹上一层薄薄的披萨酱和番茄酱～烤箱预热
铺一层奶酪，火腿肠切片，均匀的铺在披萨上，再撒上一层奶酪
苹果切片，铺在披萨上，再加一层奶酪，入烤箱烤制15分钟左右
拿出撒上剩下的奶酪，再烤十分钟左右即可
煎饼果子家庭版
作为北方人，可太爱吃煎饼果子了，不过，家里面没有果子和脆饼，所以就是想吃什么就放什么几天，味道还是不错的
用料：
3个鸡蛋
适量面粉
适量水
3根香菜
适量芝麻
适量酱
适量蔬菜
做法：
将面和水搅拌均匀，备用
准备一些辅料，洋葱，香菜，榨菜等
准备青菜，胡萝卜，黄瓜，甘蓝，土豆等，还有火腿
酱汁，我用甜面酱，芝麻酱，辣酱和酱油调制，再准备芝麻和孜然颗粒备用
基本上就是这样，就可以开工了
将锅底抹油，倒入面糊，再打入鸡蛋，摊开，上面撒上香菜，芝麻和孜然
晃动锅，将饼翻面，放入准备的菜，火腿等
然后卷一卷就可以出锅啦！
切开享用吧！哈哈哈
香煎土豆饼
用料：
3个土豆
适量淀粉
适量盐
适量胡椒粉
适量面包屑
少许水
做法：
土豆蒸熟，去皮
加入盐、胡椒粉、少量水，抓拌均匀。团成小球，用手掌压扁，两面沾上面包屑

煎锅倒油加热，放入小饼，煎至两面金黄
装盘，撒葱花，OK
外焦里嫩，味道好极了！
山楂银耳羹
这碗山楂银耳羹，也可以餐后当作甜点。别人一边吃，你一边刷碗，期间你一语我一句地聊着家常，也不觉家务是繁重了。
用料：
山楂
银耳
冰糖
藕粉
西洋参片
做法：
将山楂洗干净后，用筷子或者笔从山楂蒂部一捅，将山楂核去除
银耳一定要用冷水泡软
银耳放入锅中，倒足量冷水，并加适量冰糖
将山楂也放入冷水锅中
放入少许西洋参片一起煮会非常养生的。以小火大约煮60-90分钟后关火，根据口味加少许白糖或者冰糖融化就可以喝了。也可以冷藏冰镇再喝，味道更加好
不过，我喜欢加一点藕粉进去，这样会更粘稠，就是所谓的山楂银耳羹了。不过藕粉要事先用冷水调一下，慢慢倒入已经把银耳煮粘软的汤中，边倒入边搅拌让汤水粘稠后再关火。同样也可以热吃或者冷吃，不过热吃味道会酸些，而冷吃甜度更高些。我喜欢冷吃
干锅虾
嘴馋，老婆吃不了辣，就做了不辣的。
用料：
一斤虾
半个黄洋葱
2根芹菜
原味一包乐事薯片
适量生抽
1个鸡蛋
适量淀粉
适量橄榄油
1块桂皮
适量八角
适量茴香
切薄片藕
切薄片莴笋
适量香菜
适量白芝麻
做法：
切洋葱，和八角桂皮茴香一起，炒熟。放一边待用。
虾用淀粉鸡蛋盐，浆一下（约10分钟）
炒熟后放入洋葱。
继续翻炒。
放入藕片，莴笋片，芹菜一起炒熟。
加入半包薯片，收汁。
出锅前加入剩下半包薯片。撒上香菜，即可。
牛肉菌菇土豆粉
用料：
八片熟牛肉
两朵香菇
一小把金针菇
八个鱼丸
一小把青菜
一包土豆粉
做法：
把牛肉&香菇切片，鱼丸切块这样比较容易入味煮出来的汤会鲜美些，青菜&金针菇洗净。
水煮开后放入牛肉香菇大葱片，再放入一勺胡椒两勺盐开始煮汤。
汤大概煮个十分钟感觉有点浓白色后放入鱼丸&金针菇&土豆粉，喜欢吃辣的可以放入一块红九九火锅料，若放火锅料之前就要少放点盐哦～
土豆粉煮三四分钟就可以了，煮太久不劲道，最后出锅放入青菜烫一下，撒入小香葱&韭黄末，喜欢香菜的可以放些，这样美味的土豆粉就可以出锅了。
柿子鸡蛋面
用料：
2个鸡蛋
一个西红柿
少许糖
少许盐
半勺蚝油
适量鸡精
做法：
准备哦， 柿子打十字花刀，因为我的柿子比较大 所以就拿了一个。
烧开的热水 烫一下柿子 扒皮，
切丁备用
起锅烧油。鸡蛋炒熟。装碗备用
在起锅 炒西红柿 因为炒鸡蛋还有剩余的油 所以我没再放油了
西红柿炒出汁水。放盐 蚝油 糖。如果你爱吃番茄酱 也可以放一些番茄酱，然后把刚炒好的鸡蛋 放进去，翻炒几下 放点鸡精 出锅。如果你不爱吃鸡精可以不放。
OK啦。开动吧。
米酒鸡翅(10分钟微波炉的好味道)独家
用料：
8～10只鸡翅
少许花椒
一勺糖
三勺生抽
半勺老抽
少许盐
少许米酒
做法：
准备8～10个鸡翅，别太多，要不不好熟，每个鸡翅剌开一些花刀入味
撒上一大勺白糖，就是咱们平时吃馄饨或者喝汤的大搪瓷勺，糖是关键，如果你特别不爱吃就少放点但是不能不放哟
下面我们放三勺生抽，还是之前的勺子
然后半勺老抽，为了上色，不用很多
放2片姜，放2段葱，但是我家没有了我就没放
放花椒，这个也是很重要的！起码每个鸡翅上要有3到4个花椒哟，但是花椒味道太重要啦，我就多放了些
最后把所有调料混合到一起，抓匀，最后！放上三大勺子米酒，这个这个也很重要！！！好啦，盖上保鲜膜腌制1～2小时
最后放入微波炉，记住，是用最大火，调到12分钟，如果你鸡翅勺就9～10分钟，开吃！记得交作业哟
黑米蛋糕
这款做法很简单，不用烤箱做蛋糕，宝宝老年人特别适合吃补血用营养，比较喜欢吃甜的可多加糖
用料：
4个鸡蛋
120g黑米粉
67g花生油
67g白糖
做法：
120g黑米浸泡一夜，晾干打成粉末，（也可买打好的黑米粉）
蛋黄加白糖搅拌均匀，倒入花生油拌匀分三次加入黑米粉拌匀即可
蛋白：分三次加入糖打发至湿性
取些蛋白和黑米胡搅拌，在倒入蛋白碗中搅拌均匀，蒸锅大火烧开，转中火放人黑米胡30分钟后关火静止5分钟开锅盖，蒸之前放一个盘子盖住烤盘上，放凉后即可切
成品图
香肠包菜
消灭冰箱存货的利器~~
手撕包菜之外的第二选择~~~
用料：
一颗包菜
半根香肠
姜一点
盐
米酒
糖
做法：
备料：包菜切片，姜切片，香肠切片~~
包菜放到一个保鲜袋里面，放入一些盐。。这里千万注意！！！盐的量，不要一失手放太多，因为待会会全部下去炒的，另外注意香肠也是咸的~~所以适量的盐，然后把袋口扎紧，晃荡保鲜袋，让盐均匀的布满~~这样可以让包菜先入味，并且包菜会出水，待会稍微翻炒就ok啦~~放一边1，2分钟吧~~
热锅，放油，先把姜片下去煸香，然后把香肠放下去炒香~~
把刚才的包菜整包扔进去翻炒一下~~~
一分钟后就可以起锅了~~起锅前放一点米酒，糖调味~~ok~~
传统酸菜腌制—山西味道
酸菜，清肺解毒，老少皆宜。此菜谱制作步骤，是山西古老的传统制作方法，流传千年至今。古人的制作方法，现代的容器，让我们年轻的孩子们也可以品尝到带有历史气息的美味。
用料：
10斤芥菜
半两花椒
做法：
将芥菜和芥菜叶子都洗干净，芥菜用擦子擦成丝，芥菜叶切碎，把二者搅拌均匀。装入玻璃罐子。
熬制花椒水：半两多花椒，一大锅水，熬至沸腾。晾至80度，倒入玻璃罐。放置较有温度的阴凉地方，10-15天后就可以吃了。腌制好后，若酸菜汁过少，可加入凉白开继续腌制。
干锅虾
自制干锅虾
用料：
半斤活虾
200g芹菜
200g藕
100g豆瓣酱
少量葱姜蒜
做法：
活虾洗净后放热水烫死
芹菜切段，藕片切片
虾沥干水，放八分热油锅炸，然后空出
留少许油，豆瓣酱，放葱段蒜片辣椒，翻炒
放藕片、芹菜和虾在上面的佐料中翻炒
百叶结红烧肉
王阿姨一直是红烧走天下，抱病期间被老公念叨这道菜，回想之下貌似是很久没做了。
吸满肉汁的百叶结是这道菜的精华，不需要像红烧肉那样，把汤汁收到很干很浓稠，留一点拌饭很不错哟！
用料：
400克五花肉
1包百叶结
1铲老抽
1铲生抽
2铲料酒
1勺蚝油
1铲冰糖
1-2个八角
2-3片姜
1把小葱
适量水
做法：
五花肉洗净，切成四方小块
锅内放少许水，一把冰糖，大火煮开，小火熬煮至略浓稠，这一步是为了后面的成色，炒糖色之后的成品颜色会好看很多哦，也省略了油炒这一步，利用肉本身的油脂就够啦！
放入五花肉翻炒至发白
加入一锅铲量的老抽、生抽，少许蚝油翻炒上色
这一步要转小火哦，大火很容易烧焦
翻炒一会加入料酒，可以稍微多放一点
放姜片、八角、一把小葱段，大火煮开后撇掉浮沫
放入百叶结，因为百叶结容易吸水，可以适量再加点水，没过表面即可，煮开后转小火慢慢炖吧！
炖煮到五花肉可以用筷子轻易夹开就可以啦！如果汤汁还有多，转大火收下汁，颜色也会更好看哦，差不多就可以关火啦！
生酮日式木鱼花马芬
亚麻籽粉和椰子面粉
一个盆混合混合，拌匀拌匀。

生亚麻籽粉需要160度烘烤一下3-5分钟在用。
熟亚麻籽粉可以直接用。


180度20钟。快手又好吃。
用料：
2颗鸡蛋
12克代糖
1克喜马拉雅粉岩盐
1克研磨黑胡椒
35克亚麻籽粉
15克椰子面粉
1克洋车前子壳粉
50克橄榄油
5克泡打粉
1克生姜粉
一把木鱼花
35克圆包菜
两片午餐肉
半片海苔
2根小葱
少许沙拉酱
做法：
6连蛋糕模具一个。
备好料。
盆里加鸡蛋，代糖，黑胡椒，粉盐，研磨的两个半圈研磨的动作就行。少许提味，拌匀。
加椰子面粉，亚麻籽粉，泡打粉，拌匀后

加橄榄油，改用刮刀拌。
加入木鱼花，海苔碎，午餐肉，小葱，
撒点生姜粉。

用刮刀拌匀。刮刀拌。
拌匀后，用小勺子装入蛋糕模具。
装入模具
送入预热好的烤箱。
180度烘烤20分钟

烤好后。表面挤少许沙拉酱，撒上木鱼花海苔碎。
咸口好吃。微波炉应该可以。
潮音潮人：潮汕特色卤肉
有次小编的土豪同学去台湾旅游，天天在朋友圈上晒那边的美食多么多么的好吃，我翻了一个白眼，莫不是外国的月亮特别圆，外地的米饭特别香？忘本呐！一回来就给了我个一包手信，神神秘秘地说这是世界上最好吃的肉，我吞咽着口水打开一看，差点没晕过去，原来是有卤肉的真空方便面！

但看她的眼神，我实在不忍心告诉她这卤肉是我们潮汕人的家常菜啊！卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。中国以潮汕地区的卤味最为出名，所谓的台湾卤肉即由潮汕人传播到台湾的。

这就是我今天要教大家做的：潮汕特色卤肉
用料：
3斤五花肉
若干香叶
一小块姜
两块桂皮
若干八角
适量老抽
适量生抽
适量糖
适量盐
2颗鸡蛋
做法：
❥ 五花肉洗净切块
❥ 生姜切片备用
❥ 把锅烧红，待油沸了之后倒入五花肉翻翻
❥ 煎至两面金黄，然后把肉放进空锅
❥ 依次放入生姜片、桂皮、香叶、八角
❥ 加上不没过材料，如果想味道清淡一点再加多点水
❥ 加入老抽、生抽、糖、盐轻轻搅拌
❥ 盖上锅盖熬制一小时
❥ 捞出来就可以啦
❥ 成品~快点拍照享用吧~
❥ 如想查看更多美食教学视频，请到公众号获取
#生酮#像戚风又像奶酪蛋糕的抖臀芝士蛋糕～
此方来自于群里仙女小姐妹的分享，纯记录。
用料：
100克淡奶油
150克奶油奶酪
适量柠檬汁
4个鸡蛋
20克代糖
适量杏仁片
3片芝士片
做法：
1、加柠檬汁、一半代糖进蛋白，打发蛋白。
2、将奶酪融化，加入奶油、蛋黄、代糖打均匀。
3、分两步将蛋白加入步骤2材料中，搅均匀。
4、根据个人喜好中间放了两片芝士，面上放了杏仁片放烤炉，水浴烤90分钟。（我的烤炉用上150，下160，材料上面加锡纸）。
黑芝麻奶香馒头
用料：
450克中筋面粉
60克黑芝麻粉
300克牛奶
5克酵母
35克细砂糖
做法：
牛奶300g加酵母5g搅拌均匀。
加入中筋面粉450g、黑芝麻粉60g，白砂糖35g搅拌成絮状，再揉成一个面团。
温暖处发酵到2倍大小。
放在面板上揉入60g干粉。
案板上抹一层干粉，把面团揉成椭圆。
再擀成约25*33的长方形。
底部按瘪。
卷起来。
切成宽4.5一份的小面团。
放蒸锅盖上盖子醒发20分钟，大火烧开后转中火蒸20分钟，关火后再焖8分钟，全程不要揭开锅盖。
配上榨菜肉末炒鸡好次呀～
番石榴（芭乐）酸奶蛋糕
在做棱檬酸奶蛋糕的时候，客厅的鸡屎果（土番石榴）飘香，扔一个下去是在太香了！这是迷你模12小个的量。实诚～
用料：
2只鸡蛋
160g普通面粉
50ml色拉油
50g白糖
4g泡打粉
1-2g盐
80g酸奶
1-2只番石榴
做法：
面粉过筛、泡打粉，盐混合。
糖、油、鸡蛋、酸奶混合。
番石榴一定要选很熟很香的，捣烂。（怕麻烦有籽的还得加多几个番石榴过筛，留下果泥和汁）
前面三个步骤混合一起得出面糊，烤箱预热175℃。
把面糊倒入土司模，或者迷你模。上下175℃ 大约45分钟。
脱模。原汁原味非常香！
小白也能做的核桃包
工具只需要用一把小叉子～
用料：
100克面粉 （皮）
10克面粉（馅）
10克红糖（主要是为了增加颜色，有可可粉更好）
少量玉米油（可不要）
2克酵母
50克热水
20克核桃
20克花生
15克芝麻
5g左右猪油或黄油
10g白糖
做法：
面皮：热水用红糖化开，冷却后加入酵母粉等待10-20分钟至表面产生一层小气泡。
（10g红糖做出来的颜色比较浅，也不会甜，想减糖的话最好用可可粉代替。）

红糖水和一点玉米油加入面粉中揉成团发酵至两倍大。
(Tips 可以把一锅水稍微烧热放里面发酵，一个小时就能发好啦)

核桃花生芝麻切碎（馅料可以根据自己喜好调整），放入锅中炒香后再加入猪油/黄油和糖（这里我放了10g糖，平常糖吃得不多我觉得可以再减）
炒出来的馅料是这个样子
（Tips 如何成团：炒的时候可以加点水和面粉帮助馅料粘在一起，同时用水替代油让馅料不那么干）
然后把发好的面和馅料分别分成5份，包子皮35g，馅料15g，这个配比包子皮薄厚适中。
先一个一个包成圆团，再从第一个开始整形，先用叉子刻出核桃的褶皱，再戳出核桃的“麻子”（注意这里要刻得深一点哦不然后续蒸了形状就不明显了）
二次醒发15分钟左右，左上角的发得有点久都蹋啦😂
大火蒸6分钟再闷一分钟。
出锅啦
馅料略有点干，可以试试再加水/油/炼乳/巧克力。
安吉拉厨房👩🏻‍🍳绿豆糕
夏天除了喝绿豆汤，还可以吃绿豆糕哦。
用料：
500克去皮绿豆
20克黄油
50克白砂糖
做法：
去皮绿豆在清水里泡一晚上，第二天倒掉水，包上保鲜膜，保鲜膜上扎一些小孔
锅里蒸40分钟，有高压锅的话可以蒸30分钟
插播：如果有蒸锅那就方便了，而和我一样设备简单的宝宝们，可以在锅里垫一个架子，再放碗蒸
蒸好的绿豆一捏就碎成粉即可
搅碎机里倒入蒸好的绿豆，黄油，白砂糖
充分搅拌，因为这款点心只添加了黄油和糖，所以绿豆颗粒会稍微大一些，尝一点看看甜度是否满意，淡了还能继续加糖，太过松散的话可以再加一点黄油
常把周围的碎堆到中间，反复几次就会越打越细腻了
一直到刮刀这样刮一下，绿豆馅儿粘腻，细腻就可以了
用小勺舀适量绿豆馅儿直接倒入模具，可以倒一半
也可以倒满满一杯，底部稍微压平
有的模具是全透明的，也有和我这个一样是乳白色的，可以举起来对着光看装了多少绿豆馅儿，来，咱们干了这杯“酒”吧
最后顶在盘子上稍微用力压到底
哒哒～好看，健康的绿豆糕就好啦
香蕉蜜豆马芬杯
很适合新手制作的一款蛋糕，零失败，超快手！
用料：
100克低粉
5克泡打粉
1根 熟透的香蕉
35克玉米油
30克牛奶
55克白砂糖
50克蜜红豆
做法：
将香蕉去皮，碾成泥（我是用擀面杖的头部压的）
将牛奶，油，糖，鸡蛋，香蕉糊倒入大碗中，搅拌均匀。
筛入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀至无粉状态，不用过度搅拌。
将50克蜜红豆，拌入面糊中。
将面糊倒入玛芬纸杯中，七八分满即可
烤箱预热175度，烤20-25分钟，牙签戳入拿出干净即可。
紅酒核桃葡萄乾歐式麵包
用料：
250高粉
100全麥粉
120紅酒
100水
3效母
100葡萄乾
50核桃
10黃油
做法：
葡萄乾需浸泡紅酒3小時，我是偷懶的做法，先葡萄乾泡開水，煮沸紅酒後加入滾一下，瀝乾備用，紅酒放涼
放涼的紅酒和水加入麵包機，一角放入鹽，如果喜歡甜的口味可以在對角放入白糖，再加粉，中間放效母，開始和面，約10分鐘後加入黃油和果乾繼續和麵，整個過程約20分鐘
初步麵包機發效1個小時，再手工揉麵排氣，再次室溫蓋保鮮膜發效1.5小時，大約2倍大小，手指插入麵團不回縮不塌陷即可
烤箱預熱220,麵團圓形撒粉割包，200度烤約27分鐘左右，上色蓋錫紙，底部注意焦要先關掉下層加熱，出爐即可
放涼後切開就可以吃咯！
蒜蓉油麦菜🥬
用料：
3把油麦菜
6瓣大蒜
1勺生抽
1勺蚝油
少许盐
做法：
油麦菜洗净切段，大蒜切末
起油锅，放入蒜末爆香，依次加入油麦菜梗、油麦菜叶，快炒几下，放入生抽、蚝油、盐出锅
软绵可口的烫种波兰种全麦吐司
以后全麦面包，再也不会难以下咽啦。用于记录自己第一次成功的吐司，一个450克吐司盒的量。
红糖结块的最好提前用牛奶稀释软化或者用勺子按。
用料：
烫种
25克黑全麦粉
30克开水
波兰种
50克高筋面粉
50克水
0.5克干酵母
主面团
180克高筋面粉
15克奶粉
49克鸡蛋+牛奶液体
2克干酵母
25克糖
3克盐
15克黄油
做法：
烫种+波兰种+主面团(除黄油)混合，揉到扩展加黄油
不用揉到手套膜，如图。室温1个小时或冷藏24小时至2.5倍，排气，分三份
二发，烤箱放一碗开水，35度50分钟，发至吐司盒8分满。
烤箱150度50分钟
烤完立即拿出，冷却后切片，吃不完的冷冻，第二天放烤箱热过之后依然美味，香软无比
忆江南·糟熘鱼片
忆江南·记录了我记忆中上海菜的味道。 都是家常菜做法，简单易学
需要说明一下这个做法不是鲁菜十大经典的糟熘鱼片
用料：
2片鱼柳
一小碗黑木耳
一把毛豆
适量见图姜片
一根小葱丝
3汤勺上海糟卤
1茶勺加3倍水水淀粉
#鱼片码味料
1/3茶勺白胡椒粉
1/3茶勺鸡粉
1/3茶勺糖
1/3茶勺盐
1茶勺淀粉
1汤勺花雕酒
1汤勺菜籽油
做法：
配料图，碗里的一颗毛豆用来显示腌鱼片调料比例。
鱼片拌好应该是完全不湿，没有多余液体。
10分钟搞定家常版宫保牛肉丁
家人最近一直嚷嚷要吃宫保鸡丁，家里哪里有鸡肉丁哈，翻了整个冰箱只有牛柳，那么好吧，我们就来一道宫保牛肉丁，家人吃了，说比宫保鸡丁嫩多了，以后就吃宫保牛肉丁。
做了这道菜才知道原来宫保鸡丁，宫保牛肉丁非常简单快手，关键味道超级棒，一份菜里，蔬菜蛋白质都有了，很适合上班族，老人和孩子，一起动手做起来吧
用料：
若干克花生米
1勺蚝油
2.5勺生抽
2勺料酒
2.5勺盐
1根胡萝卜
1根黄瓜
250克牛柳
1勺醋
少许勺黑胡椒粉
做法：
胡萝卜先切成条，再切成丁备用
黄瓜先切成条，再切成丁备用
准备好小份花生，喜欢吃花生的可以多放一些
牛柳切成丁，用料酒，生抽，蚝油，盐，黑胡椒粉，油混合搅拌均匀腌制20分钟
起锅热油，放入花生米炒至表面皮已经胀开
就像这样的程度就可以出锅备用了
不要洗锅，紧接着直接放入腌制好的牛柳，快速翻炒至熟了，大概3分钟就可以出锅备用
洗过，重新烧油放入胡萝卜丁，翻炒几下可以放一勺盐，继续翻炒一会儿，时间把握好，切记不要翻炒久了。
将牛柳放入锅内，放一勺醋，继续翻炒
放入一勺盐和黄瓜丁，继续翻炒3分钟就可以出锅了。
出锅成品
椰奶芒果🥭凉粉
点外卖，喝到椰奶凉粉觉得不错
用料：
1个芒果
做法：
我买的两块五好像，白凉粉粉，取一些，然后加点水溶解，说明书上是白凉粉：水＝1：23，水不要加多，不然不成型，加水煮到沸腾，晾凉
把芒果🥭切丁，盛在容器里，晾凉的凉粉倒进去，等它凝结，放到冰箱里可以加速凝结
用刀划成方块，放到椰奶里，稍微放久点，非常爽！
随你喜欢加什么水果，芋圆啊西米啊等；或者煮白凉粉的时候放点水果糖，染色也可以增加甜味；加有色水果的果汁也可以到白凉粉里，等等通用
试试吧
小美版红烧排骨
用料：
600克排骨
25克冰糖
25克老抽
25克生抽
25克醋
半根葱段
200克水
10克生姜片
15克料酒
做法：
小美5分钟速度5温度5清洗小排，冲洗干净后沥干水分倒入主锅
把所有调料加入后启动小美，60分钟温度98反转小勺
40分钟后观察汤汁量，如果不多可在追加些开水，最后10分钟温度调整到V收汁
料理机版减肥餐-鸡肉丸子无淀粉无油版
春天来啦，想夏天美美的漏出小蛮腰，那就得从春天开始行动减肥啦，此菜谱为自用菜谱，一年四季都可以做哈，无淀粉，无脂版本，减肥必备!


将所有材料倒入料理机，启动，磨碎好到成团状就好啦，所有调味多少根据实际情况酌情调整.
 怎样将鸡肉成丸儿？是不是有人问这个问题呢？俺就是用勺子把鸡肉直接拔进去的，反正自己吃，无所谓啦，哈哈，你也可以用手团，用虎口漫，

煮熟后可以加入青菜，这样低脂无油的鸡肉丸子就好啦
用料：
适量克盐
适量白胡椒粉
适量花椒粉
少一点盐
一个鸡蛋
适量鸡精
适量葱
随意鸡胸肉
做法：
所有材料放入料理机直接磨碎
糖醋里脊
用料：
1斤猪里脊
适量葱姜丝
2个鹌鹑蛋
2勺番茄酱
2勺淀粉
2勺面粉
3勺糖
1勺盐
1勺鸡精
1克胡椒粉
5滴醋
0.5勺生抽
做法：
葱姜丝提前泡水，里脊改刀无论是片还是条都可以看你自己心情
改好刀放入容器中加少量的盐、鸡精、胡椒和葱姜水再加两个鹌鹑蛋，因为我的量比较少所以就不用鸡蛋清了
面粉和淀粉1:1
面糊水要少量多次的加搅拌后的成品要成这个样子能挂住筷子
把腌制好的里脊倒入面糊
充分搅拌均匀
我挂的面糊比较薄个人喜欢熟的比较快也没有饭店里的那么多面
第一遍炸
调好番茄酱、糖、盐、鸡精、醋、生抽、水搅拌均匀
第二遍复炸
锅里留微量底油倒入蕃茄酱汁，再用淀粉水勾芡粘稠下里脊翻匀出锅
自己制作
红烧茄子
喜欢给孩子做好吃的健康的食物！
用料：
个茄子
个西红柿
勺生抽
勺淀粉
勺鸡精
克白糖
克盐
瓣蒜
做法：
茄子削皮，切成滚刀块，油锅里炸至金黄！捞出备用
锅内剩少许油，加糖，炒化，加入西红柿翻炒，炒至软烂浓稠的程度，加入调好的酱汁（生抽 淀粉，盐，少许水！ ）稍微炒一下，加入茄子，翻炒均匀，使每块茄子都沾上酱！出锅！撒上蒜末！
栗子煲鸡骨架汤
这是一人份的栗子鸡汤哈～
所有的用量都是以我一个女生的普通食量来准备哒～大家可以适当加减食材～
用料：
少许盐
5个栗子
半只鸡骨架
2颗红枣
做法：
我买的是大润发的去壳栗子，9块钱，十几颗，还是挺贵的，不过还算新鲜～
鸡骨架也是从大润发买的，让他们送货上门，3块7毛钱就有500克了，我一个人可以炖两到三次，每次两碗汤～鸡骨架虽然没什么肉，但是也有一点好处，就是已经去皮去内脏，不会有太多的鸡油，炖出来的汤够鲜够清甜啦～当然，换成猪骨头也是可以的，但是汤色就没有那么清亮了
鸡骨架焯水，放进炖盅，栗子洗干净，不用切开栗子，反正炖好了它自己都分开好几块了～加好水，选好程序，就可以开始啦～
成品出来啦～喜欢汤里加盐的可以加点盐，不喜欢的可以直接喝，这次买的鸡骨架上还是有点点鸡油，我没完全弄干净，所以汤里就带了点油花啦～清而不腻哦
蔓越莓饼干（核桃饼干）
用料：
120克低筋面粉
10克奶粉
70克黄油
15克鸡蛋液
30克糖粉
30克蔓越莓
做法：
所有材料准备齐全
黄油室温软化，不要软化成液体
用牙签能轻松挑起来即可
如果着急就用风机吹一下，很快的
用打蛋器搅拌润滑
放入糖粉
搅拌均匀
不用打发
均匀即可
分次加入鸡蛋液
搅拌到完全融合
放入切碎的蔓越莓（如果你是菜鸟，那么蔓越莓尽量切碎一点，一会儿饼干切片时不容易碎）
奶粉
低粉
用硅胶铲翻拌成团
没有干面粉，成团即可
不要过度搅拌
因为有熊孩子帮忙，她着急忙慌的，所以忘记拍面粉奶粉放入的照片
装入保鲜袋
放入模具
整理好形状
我着急所以放入冷冻室冷冻半小时左右就好了
如果不着急，冷藏两小时左右
成型
切块
大约6毫米厚度
速度要快
刀要锋利
摆在烤盘
我用的三能28金盘，刚好一盘
细节图
烤箱预热170℃，五分钟左右
放入烤盘
烤20分钟
最后几分钟观察一下，别糊了
每家的炉子温度有差异，大家自行调节
出锅啦啦啦
美味
酥得掉渣
这是核桃南瓜籽的
核桃南瓜籽共放了50克，其他不变，
好吃到不行
你也试试吧