xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
滋补东山羊腩煲
用料：
羊肉
做法：
滋补东山羊腩煲


羊肉怎么才能做好?怎么才能让羊肉不腥不腻？今天厨艺网给大家带来了一道好吃又滋补的美味，滋补东山羊腩煲，教大家几个妙招，让羊肉不腥不腻，软糯香滑，让羊肉的滋补功效发挥的淋漓尽致。


这道菜选的食材是东山岭上他特有的黑山羊，肉质细嫩膻味少，蛋白质高，脂肪少，有延年益寿美容的功效，首先把羊肉切片，焯一下去掉血水，
更多专业特色小吃技术请看 qq329209338 空间

等血沫出来了，捞出备用，接下来就是煮羊肉了，把羊肉放入锅中，加入白酒来煮，加白酒能让它增加香味去腥，小窍门加白酒煮羊肉，羊肉不仅不会有咱们平时吃的腥膻味，还能让羊肉吃起来口感更好，最好是加二锅头，加一两酒就可以了，煮15分钟就行了。
接下来炒羊肉，下入香葱，干葱，姜煸炒，干葱有一种独特的香味，煸香之后倒入羊肉，等山羊肉变成金黄色再放上葱段，两勺蚝油，煸炒均匀后再加入2小勺酱油，等耗油的香味出来之后，再加上水炖制，要想羊肉能快速炖烂，我们得加点白胡椒，陈皮，白胡椒能去腥，陈皮能增加香味，放陈皮肉会更烂些，时间会短一些，然后小火炖煮一个半小时，就可以出锅了。http://www.xiaomian8.com/
豆角丝炒肉
东北有种豆角俗称“油豆角”，因为用它炖肉的时候口感油润软烂。因为它容易做熟，我也喜欢用它切丝炒着吃，配上肉丝炒更香。
用料：
猪肉
盐
酱油
油豆角
姜
蒜
做法：
豆角洗干净，掐去两头
豆角切丝
再准备好如图材料
蒜末最后放味道才会释放更好
哆咪辅食之腐皮肉卷_12个月以上宝宝辅食
优质蛋白是提高宝宝免疫力必备的营养元素之一，而它的主要来源便是鱼，肉，蛋，奶，豆。今天我们用其中的两种来给宝宝做一道腐皮肉卷。 
　　豆制品当中含有丰富的大豆蛋白、脂肪、钙质和多种维生素，是宝宝在成长过程中不可缺少的食材。妈妈们要经常做给宝宝食用。但是豆制品里面的豆浆就建议适当食用啦， 一是因为营养有限，水分居多， 二是如果宝宝消化不好的话就容易出现胀气等问题。
用料：
1张豆腐皮
1勺香菇粉
100克肉馅
30克玉米粒
20克胡萝卜
一朵西兰花
少许淀粉
做法：
食材准备：豆腐皮1张，香菇粉1勺，肉馅100克，玉米粒30克，胡萝卜20克，西兰花一朵，淀粉少许
首先我们将胡萝卜去皮切丁，西兰花切碎并且焯水处理
肉馅儿中放入一勺香菇粉，加入焯好的西兰花，胡萝卜和玉米粒以及少许淀粉搅拌均匀。
将豆皮切成等大的长方形
在豆皮中放入适量的肉馅
将肉馅儿整理好之后包起来。
放在蒸锅中蒸制15分钟左右即可
蒸好之后配一碗粥或者汤羹，就可以给宝宝吃啦
想学辅食制作的宝妈可以扫描二维码
汽锅鸡
最原汁原味的鸡
用料：
肉质较嫩的鸡
葱
姜
盐
料酒
做法：
鸡肉内加入葱段和姜片，调入盐（可以略咸一些）
调入适量料酒，抓匀
装入汽锅内，腌制30分钟以上，以便入味（有时间的话，最好腌久一点）
烧一锅开水，将汽锅放在锅上（最好围上布减少蒸汽外溢）保持沸腾状态
蒸约60分钟，至锅内出现较多的汤汁
家庭做法无需油炸之糖醋排骨
用料：
克排骨
白瓷勺2勺镇江香醋
克冰糖
片姜
白瓷勺4勺料酒
同醋老抽
同醋生抽
少许盐
少许五香粉
做法：
锅里放上水，放排骨焯熟捞出，水开后等个两分钟，然后捞出的排骨冷水洗净，沥干水分放在碗里备用。
锅里倒油，放姜，大葱，放黄糖/冰糖一小块，取决于你个人口味，喜欢口感甜一点，可以多放。
火可以转开小火，不停翻炒糖色，糖完全化了，立马放排骨翻炒，火调中火，不断翻炒，防止粘锅。
翻炒至肉略有焦黄色，放料酒、生抽、老抽、五香粉少许、两小碗凉水、盐少许，最好整个汤汁莫过肉，等锅开，调小火，盖锅盖，炖上40分钟及以上。我是炖了有一个小时了，揭开锅盖，汤汁已经要收底了，然后倒入香醋，翻炒几下，即可出锅。
出锅装盘的糖醋排骨
茄汁咸鳕
用料：
750克鳕鱼
50克橄榄
100克洋葱
150克番茄
100克鸡蛋
15克香菜
15克大蒜
35克橄榄油
5克胡椒
做法：
将洋葱、橄榄、鸡蛋切成片； 2。 番茄切成块； 3。 蒜切碎； 4。 将咸鱼片用凉水浸泡12小时，其间换水3～4次去咸； 5。 锅内注油烧热，下入洋葱炒软； 6。 放入番茄、蒜和胡椒，盖好煨5分钟，倒入烤盘内； 7。 将浸泡好的鱼片洗净，放入烤盘内，入烤箱盖好； 8。 烤30分钟至鱼片熟，佐以鸡蛋、橄榄和香菜同食
越南春卷
此菜谱大概是2-3人份
用料：
越南春卷皮
大叶生菜
半个红椒
半个黄椒
两片紫甘蓝
一根黄瓜
半个芒果或菠萝
10个虾
2根肠
甜辣酱或梅子酱
做法：
我用的这种米皮
生菜洗净装盘控水
黄瓜紫甘蓝芒果切条装盘
虾洗净去黑线，煮熟，其他材料切条装盘
一切准备就绪，要说一句，右上碗里的水是打算用来泡米皮的，结果发现碗不够大，杯具，最后用盘子泡的，水温最好30-40度，有点温度最好，凉水要多泡一会，用热水泡皮儿就破了
泡完加上蔬菜水果和肉，卷一下就大功告成啦
我个人爱吃甜辣酱，其实配梅子酱更正宗
到上些酱汁就可以吃啦
白面烙饼
烙饼应该是北方人的专利了，这种无油“干烙法”在饼的表面和锅底不刷油不洒水，用文火烘烙出的白面饼，表皮香脆，内部软和，无油的面饼，加了点糖，有回甜的原味面香，第二天也不会变硬，用来当主食，搭配各种粥，小菜，泡在汤中都不错的。
用料：
260克普通面粉
3克干酵母
135克温水
6克糖
1克盐
做法：
酵母加温水化开，加糖搅匀，面粉里
加盐混合，再慢慢倒入酵母水搅散，
揉成光滑的面团，这个天的温度约27
c度，在室温静置发酵至原体积2倍，
约一小时
案板上撒些面粉，揉成较硬的面团，
将面团收捏成馒头状，收口朝下，按
扁，擀成约25厘米圆饼生胚，再松弛
10分钟
用刀背在圆饼上压出条形，（我用蛋
糕切刀，需要长点的刀，或其他工具
）再压成菱形花纹，即成白面烙饼生
胚（可压深点，但注意不要压断了）
用烙饼机烙饼，火候比炉子火候受热均匀，煎饼烙饼不易糊；生胚放进烙饼机，盖上盖，约8分钟，把饼翻面盖上盖继续烙，约10分钟后再翻面烙几分钟呈金黄色即可
用刀切成八块，嚼着香，劲道！
配上稀饭不错，掰在汤里当泡馍。
蔓越莓麦香司康
更多图片：http://blog.sina.com.cn/s/blog_b5bcfe7e01017xbd.html
用料：
100g中筋面粉
75g全麦粉
25g玉米淀粉
2 tsp泡打粉
35g红糖
1/2 tsp盐
50g无盐黄油
90ml牛奶
2 Tbsp全蛋液
45g蔓越莓干
做法：
预热烤箱200℃
将所有粉类过筛，加入红糖和盐，混合搅拌均匀
将冷的无盐黄油切成小块，放进做法2里，用料理机打成粗粒状（没有料理机的直接用手搓成粗粒即可，不要过度揉搓令黄油受热熔化）
在粗粒粉末中加入全蛋液和牛奶，轻揉成团
注：①牛奶不要一次全加入，根据不同面粉吸收程度不同，先倒入2/3，剩下的酌情加入；②不要过度揉面，只要没有干粉存在即可。）
如果此时面团沾手，就适当在手心里沾些面粉，将面团整个移到铺好烘焙纸的烤盘上
轻压面团，使之成为1.5cm左右厚度的圆形，用刀沿直径切开，切四刀，即得8个三角块，表面刷一层蛋液
入烤箱，15分钟左右，或至表面呈金黄即可
冷却至不烫手，吃！（我喜欢配着酸奶吃Scone,你也可以试试噢）
更酥脆的青萝卜丸子
宅在家，就认真宅，挑战挑战自己，做做没做过的事，炸萝卜丸子算是一个小消遣。以前觉得炸东西很麻烦，真真做了，其实不难。里面加了点莲藕，口感更脆，就是火候大了，颜色有点深，味道还是很赞的，两娃当零食吃的很美。
用料：
1个青萝卜
半个莲藕
2个鸡蛋
50克玉米淀粉
80克面粉
5小勺花椒粉
5克盐
做法：
青萝卜、莲藕擦丝
加盐3克腌制15分钟
.捏干水分，加两个鸡蛋、5克花椒粉、2克盐，50克玉米淀粉、80克面粉抓匀
所有材料充分融合，有粘性就可以了
用手团成小丸子，方便下锅
油烧七成热，下锅炸至定型，全部炸完后再复炸一次
冷热均可，做小零食不错
保护好自己，就是对社会最大的贡献
万能凉拌汁🌈
真是一款万能的凉拌汁，快动手做起来吧～
用料：
适量蚝油
适量酱油
适量醋
适量糖
适量麻油
适量海鲜汁
适量蒜末
适量葱末
适量香菜末
适量芝麻
适量花生碎
适量老干妈油辣椒或者辣椒油
适量玉米油
做法：
把芝麻，蒜末，葱末，辣椒面放到一个大碗里，把油烧开后浇到碗里，搅拌均匀。
把其他材料全部放到大碗里，搅拌均匀，就可以拌各种菜啦，味道好极了，真的是万能的凉拌汁～拌菜，拌麻辣拌，拌面，想拌什么拌什么～
腊肠豆角焖饭
每天想不出做啥饭，就打开冰箱看看家里还有什么。今天发现还有很多腊肠没有吃，加上之前买的豆角，就吃腊肠豆角焖饭好了，之后再炒一个菜，简直不能太完美。
用料：
一根腊肠
一把豆角
一碗米饭
适量葱
一瓣蒜
一根辣椒
适量郫县豆瓣酱
适量盐
适量酱油
做法：
腊肠、大蒜切片，豆角掰成段，葱切成葱花，辣椒切段。
锅里热油，放入郫县豆瓣酱、葱、蒜煸出香味。
之后放入腊肠翻炒，将腊肠中的油炒出来。
接着加入豆角，撒适量盐，继续翻炒。
加入酱油、老抽，翻炒。
倒入适量水，转大火煮沸。
转移到砂锅里，小火炖20min~30min，具体的时间要看豆角什么时候变软入味。
等到豆角入味，汤汁也收的差不多的时候，倒入蒸熟的米饭，盖上盖子，继续小火焖3~5min，搅拌均匀就好了。
西式牛排套餐
牛排150克，时蔬或水果小份、薯条小份、炸鸡亦一对
用料：
150克牛排
1份各式配菜
做法：
用心烹饪，爱意盎然！
美食配美酒
花胶桃胶炖奶&蔓越莓花胶奶冻（附花胶泡发）
家住煲汤文化源远流长的两广地区，家中有从医药公司退休、深谙十全大补丸之道的老宝贝外婆。在“汤水养生”的药膳文化熏陶下，自幼便喜欢跟滋补食材打交道，绝对是保温杯泡枸杞的养生girl。

花胶性平，滋补而不燥，可增强抵抗力和免疫力，适合各种体质的人群四季滋补食用，可谓是男女老少通吃！用花胶做了一道很方便的甜品，很适合女孩纸吃。馥郁的奶香与花胶的柔嫩相得益彰，美容养颜，补血活血，更是一盏美味的滋补甜品。整碗胶原蛋白下肚，感觉自己瞬间从粗糙的女汉纸变成水灵灵的女孩纸了。花胶炖奶将花胶等食材吃掉后，在余下的牛奶里撒少许蔓越莓干，室温或冷藏数小时后，便凝固成一碗白如凝脂的花胶奶冻啦。Q弹爽滑，高蛋白零脂肪的下午茶好伴侣！
用料：
1只（约10g）花胶
几粒桃胶
2颗红枣
一小把枸杞
1-2片姜片
400毫升牛奶
几粒冰糖
2根小葱
一小勺料酒
做法：
准备好食材。桃胶提前12小时泡发，花胶提前两三天泡发。
取干净无油的容器，干花胶用纯净水浸泡一晚上。若夏天温度高，需放冰箱冷藏泡发。泡发后花胶筒会变软，以流动水冲洗，若有少许血迹杂质一定要清理干净。
清水中放入姜片、葱段、一小勺料酒，烧开后稍稍沸腾一会儿，蒸发掉酒味。将泡发好清洗干净的花胶放入姜葱水中煮2-3分钟。
煮好后的花胶迅速放入冷水里，冷藏泡发一晚
泡发好的食材，桃胶用滤网过滤杂质冲洗干净。
桃胶花胶红枣姜片一起放入炖盅，倒入牛奶隔水炖一个小时，加枸杞冰糖炖半小时即可。
炖好的甜品撒蔓越莓即可开吃。
馥郁的奶香与花胶的柔嫩相得益彰，美容养颜，补血活血，更是一盏美味的滋补甜品。整碗胶原蛋白下肚，感觉自己瞬间从粗糙的女汉纸变成水灵灵的女孩纸了。
做了花胶炖奶，将花胶等食材吃掉后，在余下的牛奶里撒少许蔓越莓干，室温或冷藏数小时后，便凝固成一碗白如凝脂的花胶奶冻啦。
拌毛肚
想吃毛肚啦！
用料：
五瓣的量蒜末
一点点糖
习惯就放香菜
提香用 少量熟芝麻
一大张毛肚
1勺蚝油
没过蒜末香油
四分之一块火锅料
适量葱末
适量花生碎
做法：
先洗净毛肚，改刀
煮火锅底料，可放花椒等提味的，只要你喜欢
烫毛肚，备用
将蒜末葱末香菜碎花生碎芝麻，用一点盐一点点糖腌上，再倒入香油没过它们，一点蚝油，如果家里有类似辣椒干碟的放上，那就更棒了！
拌它！
家常版黄焖羊肉
每到冬天都爱吃羊肉，涮羊肉、烧羊蝎子、清炖羊肉白萝卜等等，都是既简单又美味的「冬日料理」。
黄焖羊肉是一道西北名菜，还是清朝皇帝溥仪的“御膳”。做起来讲究，之前翻了很多资料都说要先用羊骨和羊肉熬一份高汤，用充足的香料提升羊肉的香气，之后再经过翻炒，放上配菜、手擀粉、高汤一起炖煮。因为在家里做，手边的食材有限，我就做了简单版，味道也敲棒（吃完就特别想跑去当地吃一次正宗的✪ω✪）！

微博、豆瓣：@元茜姑娘
微信公众号：元茜的厨房（yuanqianguniang）
用料：
300g羊后腿肉
1个尖椒
1个红甜椒
1/2个洋葱
1个胡萝卜
1包土豆粉
1/2根葱
4片姜片
5瓣大蒜
1棵青蒜
3勺生抽
1勺豆瓣酱
适量干红辣椒
适量草果、肉蔻、花椒粉、白胡椒碎等香料
适量热水
适量底油
适量盐
做法：
羊后腿肉切成大块，洋葱、青椒、红甜椒切成大块，胡萝卜切滚刀块，葱、青蒜斜切成片，大蒜拍扁即可。
羊肉冷水下锅，和几片葱、2片姜一起略微飞水：烧滚后撇去浮沫，盛出沥干水备用。
炒锅烧热，倒入适量底油，放入葱姜蒜和干红辣椒一起，小火煎至香味飘出。
倒入沥干水的羊肉块，翻炒至变色后，放入豆瓣酱和酱油翻炒均匀；
倒入洋葱和青红辣椒，继续翻炒。
倒入热水、大火烧滚，撇去浮沫后撒上花椒碎、白胡椒碎、并用刨刀刨一些草果和肉蔻粉，转小火炖煮60—90分钟，盖好盖子，大约在炖煮30分钟左右时，放入胡萝卜。

胡萝卜我喜欢吃软烂一点儿的，所以和肉一起炖煮的时间比较长。
放入土豆粉，搅拌均匀，略微炖煮后即可出锅，撒上青蒜。
简单易上手的家庭版关东煮🍢
用料：
根萝卜小半
克海带结3
个苹果小半
香菇3
个鱼丸
克盐1小勺
糖1小勺
生抽1勺
克
做法：
1-把以上配料冷水下锅煮20分钟。
2-时间到后把锅里的苹果和海带捞出丢掉。
3-锅里加，一小勺盐，一小勺糖，一勺生抽。
4-可以吧自己喜欢的丸子，蔬菜下锅煮开就可以开吃啦。
偷偷告诉你们哦，吃完菜汤很鲜美哦，别浪费
【超简单】 巧克力饼干 很脆很好吃
喜欢各种巧克力， 尤其饼干， 自从自己做就再也没买过巧克力饼干
用料：
115克常温黄油
1个鸡蛋
30克无糖纯可可粉
100克粉糖（也可白糖）
200克低粉（不用筛）
3克香草精华（可无）
做法：
鸡蛋打一下备用， 香草精华可有可无， 有最好， 用了香草精华， 巧克力味更浓郁
黄油跟粉糖搅拌均匀， 如果用的是白糖， 那么就要搅拌的时间久一点， 如果不熔化完全的话， 后期会严重影响饼干的口感，颗粒感会很明显
加入鸡蛋搅拌均匀

（不用和面机的话，  其它剩余一起加入，直接省略3-5步骤，所有材料混一起揉均匀就可以了哦， 比用和面机更简单就是费点力气）
加入可可粉跟香草精华， 搅拌均匀
加入面粉，  不用筛面粉， 搅拌均匀后，面团应该跟图片里类似， 成块状了
用保鲜膜把面团包好放入冰箱的保鲜层2小时， 我不太喜欢放冷藏里面， 因为冻得时间太长会太冰导致面团难以操作， 并且由于温度过低， 面粉里的麸质无法很好的运作， 口感也会略差
将面团切出一块， 用擀面杖压出6毫米左右厚度的面饼， 可以用图中的方式， 两边摆两只筷子，上面铺上烤箱纸， 就很容易压出厚薄均匀的面饼， 也可以用保鲜膜， 但是容易有折
烤箱开始预热180度

在烤箱盘上摆上烤箱纸， 可以在烤箱盘上涂点水来让烤箱纸服帖， 同时用饼干模具在面饼上压出图案放在烤箱盘上， 没有模具的话， 用手揉出小块压一下也可以

我的烤箱盘是33厘米x36厘米的， 准备的材料刚好摆满
放入烘箱中底层，180度烤15分钟
取出， 烫的时候饼干会松软一点，凉20分钟以后就会很脆很香了
腊肠酸豆角粉条
喜欢自己做的腊肠的口味～健康卫生～搭配什么菜味道都不错哦～（≧∇≦）
用料：
一袋袋装酸豆角
3颗自制腊肠
适量小宽粉
一个青尖椒
适量葱姜蒜末
适量干辣椒
一瓣大料
适量白糖
适量料酒
适量生抽
适量香葱
适量鸡精
适量香油
适量黄豆酱
做法：
把酸豆角在水里静泡10来分钟～洗干净切成小段～把微波炉打过的腊肠切断～把青尖椒也切小段备用～把粉条泡发切成小段～葱姜蒜切末～干辣椒剪小段备用～
油热后把酸豆角小伙煸一会铲出～把青椒过油捞出～留底油爆香大料～干辣椒碎～放入葱姜蒜末～放入腊肠丁～放入料酒～放入黄豆酱～放入酸豆角～粉条碎～放入糖～生抽～翻炒一会～放入青椒丁～香葱～鸡精～辣椒油～香油出锅～
玫瑰花装饰面包
总重900克，每个900克可做1个
用料：
850克高筋面粉
150克黑麦粉
20克盐
5克干酵母
500克水
70克全麦天然酵种
做法：
将所有材料搅拌至面团表面光滑拉开面膜即可。
将面团分割成900克一个滚圆松弛30分钟。
将面团擀开圆形。
放入烤盘以温度30℃，湿度75%发酵50分钟。
将装饰面团擀开。
用8寸模具刻出圆形饼状。
在将装饰面团擀薄，用压模压出圆形。
先做一个花苞。
在包上一层。
包成玫瑰花形状。
将8寸圆形面团放入发酵好的面团表面，先洒上黑麦粉。
将玫瑰花放在表面。
用装饰面团做出叶子。
放入表面。
在装饰面团表面刷上蛋液。
用剪刀将面团周边剪上花纹。（如图）
以烤箱温度上火200℃，下火200℃喷蒸汽烘烤60分钟。
薄荷厚蛋烧·5分钟吃早餐哦
家养的薄荷长得老高了，心说这么下去不行啊，还是想法给吃了，不能浪费，查了查可以炒鸡蛋，也太简单了吧哈哈哈，打鸡蛋的时候突然又想做厚蛋烧，那就做起来吧
用料：
4个鸡蛋
适量薄荷叶
3克盐
做法：
薄荷叶洗干净，切成碎末备用
打鸡蛋。刚开始想炒鸡蛋就打了俩，后来想做厚蛋烧，又打了俩
打成蛋液以后记得少放一点盐哦
将切碎的薄荷叶倒入蛋液搅拌均匀
下锅就没有拍照了。架锅热油，倒入蛋液，稍等成形后，卷到一边，接着倒蛋液，卷起来。稍有金黄色就可以出锅啦，最后再加薄荷叶点缀
鸡蛋的厚重+薄荷的清新，再次爱上这世界
素炒手撕包菜
用料：
半个包菜
4个干辣椒
3瓣蒜
10粒花椒
适量生抽
适量盐
适量姜
适量糖
适量醋
做法：
将包菜撕成片，把筋撕掉，只留菜叶。
捞出控水。
锅里放油，油热后放入花椒，快速放干辣椒，蒜片，姜米，包菜翻炒。
菜该出锅时放醋，生抽，糖，炒匀，出锅盛盘。
宝宝版鸡块
今天我们来做一件可以和KFC媲美的宝宝版鸡块~蔬菜和肉搅一搅，捏一捏，放到平底锅锅上下一煎，香喷喷的气味，连在减肥中的我都忍不住往嘴里塞了一块......

软嫩又鲜美，一点都不输给KFC！

营养又美味的鸡块，在家也能轻松搞定啦~
用料：
20克低筋面粉
20g西兰花
20g胡萝卜
100g鸡胸肉
适量低钠盐
做法：
首先准备好所有的食材
鸡胸肉切块。

将鸡胸肉放入姜水中浸泡10分钟。
»姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是姜水。
西兰花、胡萝卜放入开水锅中，焯水两分钟。


把鸡胸肉、西兰花、胡萝卜和中筋面粉依次倒入辅食机中，搅打均匀。
加入低钠芝麻盐（一岁以上宝宝吃盐首选低钠盐）
将肉泥搅拌均匀
盘它
取肉泥放手上，捏成方形。
»妈妈们在捏的时候可以带上一次性手套，更加卫生方便。

平底锅刷油，开小火。
放入肉泥，煎5分钟。
翻面，再煎3分钟。


宝宝最爱吃的鸡块完成啦~两面金黄，小小一口，鸡肉的香味夹着细小颗粒的蔬菜，营养满满挡不住呀~大人们也可以沾点酱料一起吃哦~绝对让你好吃到停不下来~

嗯 美味
喜欢美食的妈妈们 我们一起加油
殿堂级 · 无糖拔丝地瓜
难易一颗星，用时十分钟。
用料：
一盘红薯
一个拇指黄油
4勺蜂蜜
做法：
红薯去皮，想要口感好一些就削地深一些，把白的都削掉。切块装盘。
两块厨房用纸沾湿，平铺在红薯上，放入微波炉，各家微波炉不一样，我家的高火五分钟就能把红薯烤软。
一拇指大小的黄油下锅🌟小火🌟加热至融化，放入红薯。
加入蜂蜜，之后不断翻面至黄油和蜂蜜均匀地和红薯融合，之前如果微波炉加热地不透，可以加盖焖软，也可捣成泥。
色泽发亮，装盘。这道创新菜健康又美味，希望朋友们都抓紧试起来 😄
美味的芒果沙冰
夏天儿子喜欢吃冰的，还是自己做比较放心。
用料：
40g芒果味冰沙粉
一个大个的或两个小的，随意芒果
1盒大约12小块冰块
150ml牛奶
做法：
先把芒果去皮取出果肉。
把一半的芒果肉和其它所有材料，放入多功能食品搅拌机里搅打。
当感觉冰块都已经搅打均匀后， 倒入杯中，放入剩下的一半芒果肉。
清甜超浓郁'食材超简单--牛奶桂花糖银耳
也算是进阶版的银耳羹哈
用料：
150～200克牛奶
0.5～1整朵银耳
3～5克冰糖
1～1.5克干桂花
50＋克（实用50g）热水
100克白砂糖/白绵糖
做法：
热水，冲泡干桂花，约5分钟后过滤出桂花和桂花水
取50克桂花水，注入奶锅，加入100克白砂糖
可以适当放一些桂花，熬至出现大气泡，粘稠状态，关火，(期间不要使用勺子搅拌，以防翻砂)
存入小器皿中即可 ,
银耳泡发洗净
锅中，锅中放入适当的清水，下入银耳大火煮十分钟，小火煮20分钟，期间可以加入冰糖，煮至浓稠状态，(因为火力可能会有所差别，银耳的粘稠程度与银耳的质量以及煮的时间都有关系,煮的时间越长，也就越粘稠，干银耳不要选用非常白的银耳，以防漂白剂，选择微微发黄的银耳即可，)
碗中放入适量牛奶
加入适量银耳
最后放入适当的糖桂花，撒些干桂花，即可
健康杂粮黑米酥粒面包！
前段时间刷爆了朋友圈的新晋网红“脏脏包”是一个巨大的“热量炸弹”
使用这款黑米面包粉制作“脏脏包”营养又健康！表面酥脆香甜的酥粒，加上更有内涵的内陷~~~
用料：
面团：
165g新良黑米面包粉
2g新良酵母
18g易小焙细砂糖
1g盐
20g奶粉
105g牛奶
18g黄油
馅料：
20g核桃仁
20g黑芝麻粉
8g淀粉
2g水
9g酥油
5g易小焙糖霜
表面装饰：
8g易小焙糖霜
10g黄油
2g奶粉
15g新良丝绒蛋糕粉
5g可可粉
做法：
准备原料；
将面团里面的原料全部倒入面包机里面，揉成扩展阶段；
面团开始一发，发到原体积的2倍大；
排气，平均分成4份，松弛15分钟左右；（盖上保鲜膜，放置干皮），静置时候准备馅料，黑米粉和淀粉、易小焙糖霜混合，加入剩下的馅料放到一块，搅拌均匀即可；
松弛好的面团按压成圆形饼状；
将擀开的面团翻过来，放入适量的馅料；
用手将周围接口往一块捏住，包裹住馅料，稍微揉圆；
准备制作表面装饰的原料；
将黄油和糖粉打发，加入奶粉和丝绒蛋糕粉，搅拌成颗粒状即可；
面包表面小喷壶喷适量水，表面沾上适量的酥粒，放入烤盘开始醒发；
发酵为原体积的2倍大；
烤箱预热到上下   火180℃，，烘焙20分钟左右，即可；
芝麻粉加上黑米面包粉，满满的营养哦~~~
夏日里的清凉小点心—-择子豆腐
择子豆腐是用一种叫择子（学名“石栎”）的野果制作。秋天，择子成熟，采摘下来，加水磨成粉，晒干后储藏，豆腐呈栗壳色，韧而光滑，入口清凉，清热解暑。

我一般水是粉的11倍，很嫩滑。
用料：
80g择子粉
粉的10–11倍水
做法：
择子粉，用水化开
浸泡后倒掉上面的水，重复2–3次
过滤
水烧到图上状态，还没有大滚，这样不容易结块，转小火
倒入粉浆，迅速用筷子搅拌
煮开有泡时，关火
倒入保鲜盒，放凉后倒入凉白开或矿泉水，放冰箱冷藏
找图上图，就是这果实
吃时用刀切成块，吃多少切多少
撒上红糖，再加入去年酿的梅子醋及凉白开
开吃
多味淡奶油司康
参考下厨房，用了发酵粉，比泡打粉更健康，味道不错。
用料：
250克普通面粉
130克淡奶油
1个鸡蛋
40克细砂糖
6克酵母粉
4克(1/2小勺)盐
45克(软化)黄油
20克蔓越莓
30克葡萄干
30克红枣碎
做法：
淡奶油加鸡蛋，酵母，另外一盆放面粉，糖，盐，黄油(软化点)，搓一顿下，然后混合，揉成面团，发酵好，面团擀圆，铺满1/2，折叠。切三角形。
200度，刷蛋液，烤20分钟。
清蒸小龙虾学王刚老师的
最近一直在看王刚老师的作品，看上去不难操作的通通做一边，哈哈哈
用料：
2斤小龙虾
半斤姜
适量克盐
4个小瓣蒜
5只小米辣
做法：
龙虾已经让摊主搭理去了虾头，冲洗过了
姜切大片，（我用的是子姜所以放的多）小葱切长段
虾和小葱，姜片拌上柠檬汁
大火把水烧开，拌着葱、姜片和柠檬汁的龙虾上锅蒸15分钟（王刚老师的700克龙虾蒸了8分钟，这儿两斤所以蒸得久一点）。蒸好后把龙虾从码料里夹出来另外装盘。下面是蘸料做法
小米辣，葱花，大蒜粒，蒸油豉油，半个柠檬汁，糖，盐丢一起。蘸上小龙虾，吃吧
薄荷雪碧
夏季撩妹必备
用料：
#片薄荷叶
一瓶雪碧
0.0001脑子
俩手
做法：
在冰格里放入薄荷叶
加入白开水
把冰住的薄荷冰块放入杯中
加入雪碧
bingo
蔓越莓奶香小苏饼
一切为了宝宝 厨盲的麻麻自学哦
用料：
3个蛋黄
60克（可根据喜好酌量增减）蔓越莓
75克黄油
170克低筋面粉
12克奶粉
35-50克（宝宝吃低糖可按个人口味）糖粉
1个+5克水（刷蛋液用）蛋黄
做法：
淡味黄油冷藏取出后室温融化 打发至羽毛状 （请勿隔水融化成油）
加糖粉继续打发 再加奶粉打发
蛋黄逐个放入搅拌均匀
放入过网筛的低筋面粉 搅拌均匀
放入蔓越莓 搅拌均匀 并揉成面团
面团用手揉捏均匀并搓成长条状 切成约30小段 并分搓成小圆形面团
30个小圆球状面团刚好够摆入烤盘 轻压按扁 并刷上蛋黄液  家用一般烤箱上下180度预热10分钟后 把刷好蛋液的小饼放入中层烘烤（烤箱烤15分钟变色即可）
金黄色的蔓越莓奶香小饼出炉了 零失败 第一次做哦
好吃不上火的盐焗鸡爪
外面盐焗鸡爪好贵，自己买来做，便宜差不多一半，关键是方法简单，看一次便会，😄😄
用料：
1斤鸡爪
30克盐焗鸡粉
3个栀子
3汤勺白酒
3片生姜
1小勺芝麻油
做法：
1斤新鲜鸡爪清洗两遍，砍成图片这样，放入2片生姜。
清水没过鸡爪，倒入2汤勺白酒，水开后，小火煮1分钟。
煮好的鸡爪马上倒入冷水中，多换几次冷水，浸泡30分钟左右。
在鸡爪浸泡冷水期间，取一小碗水，把3个栀子捏碎，放到碗里
浸泡好的鸡爪历干水后，倒进30克的盐焗鸡粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制3－4小时。
把腌制好的鸡爪和栀子水混合，加水没过鸡爪即可，最后加一小勺芝麻油，开火煮，水开后，小火煮8－10分钟。（如果不够咸，可以往里加适量盐，水比普通汤咸吊。）
盐焗的鸡爪过一遍清水，历干即可。
美味盐焗鸡爪就做好啦，吃不完可以放冰箱保存。
【宝贝早餐100天不重样-89/100】蛋挞心
宝贝不喜欢吃蛋挞皮，用摩飞多功能锅做了蛋挞心，宝贝一口气吃了4个
用料：
3个鸡蛋
50克面粉
10克白糖
200ml牛奶
做法：
鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶搅拌均匀过筛。
铁盘预热后，加食用油
倒入蛋汁，盖上盖子，中火烧
5-6分钟就出炉了
白菜炖冻豆腐
用料：
一块冻豆腐
一颗 胶东白菜白菜
2勺生抽
做法：
热锅加入油，放入葱姜爆锅，加入白菜翻炒，多炒一会儿，炒烂，加入豆腐，翻炒几下，加入开水，生抽～炖……
炒红果，做法虽简单却没几人做的对！
炒红果是北京的特色小吃之一，尽管叫炒红果，但其实是不是炒的，而是用糖水煮出来的。吃的时候撒上些桂花，酸酸甜甜，开胃消食，特别适合作为餐前开胃菜或者休闲小吃。它的制作极其简单，将红果在糖水中熬煮几分钟就可以了。做法简单，材料更简单，只需三种而已。
用料：
650克山楂
330克0卡糖
350ml水
做法：
准备新鲜山楂清洗干净待用
用奶茶吸管辅助去掉核、蒂，然后再次冲洗一次去掉残留的果肉渣。
把加工好的红果肉放入汤锅中，加入纯净水
放入330g的怡纯零卡糖，也可以用冰糖代替，大火烧沸后转小火继续熬煮，其间不要加水，注意别糊底。
为保持形状，尽量不要用锅铲。待水再次沸腾后煮两分钟汤汁粘稠即可。注意火不能大了，火大山楂就都烂了
吃的时候撒上桂花即可，这个虽然不是老北京地道正宗的炒红果，但是很好吃，凉透以后放入干净的密封罐，冷藏之后吃更可口哦！
红彤彤的炒红果放在玻璃碗中，像是玛瑙一样，浸在酸酸甜甜的汤汁里，吃上几口就能让人胃口大开。
一次吃不完的，可以放入储藏罐冷藏，炒红果的糖度高，保质期其实还蛮久
杯子蛋糕@简单戚风蛋糕@蛋糕底→小烤箱家庭版
之前用磨具烤过失败了，想着直接托盘烤，结果意外的成功，烤了两次了都很好😁自己做的少糖，感觉很好吃😎本配方差不多就是4寸～5寸的蛋糕的量
用料：
3个(重约144克)柴鸡蛋
30克牛奶(金典纯牛奶)
15克玉米油
10+5+5克(喜甜可以多加点)白砂糖
35克低筋面粉或蛋糕粉
2滴(可无)柠檬汁或白醋
做法：
准备无水无油的两个盆子
柴鸡蛋3个(柴鸡蛋小些，三个重量约144克)
蛋清和蛋黄分离分别放盆子里
这期间蛋清放冰箱冷冻层(目的打蛋白更稳定)
蛋黄盆里，加入30克牛奶(我用的金典纯牛奶)，10克白糖，15克玉米油
搅拌均匀至白糖融化无颗粒
筛入低筋面粉或蛋糕粉35克
搅拌至无颗粒，成细腻蛋糊，放一边备用
蛋糊状态
接下来冰箱拿出蛋清液(怕腥或鸡蛋味太大，放2滴柠檬汁或白醋)
打蛋器高速打发至有大泡沫放5克白糖
继续高速打发至有纹路再放5克白糖
打发至有钩状态，纹路明显(这时的打发蛋清，停下来用打蛋器推动有明显阻力)
先取3分之一蛋白，手转动盆子翻拌均匀(因为蛋白打的比较硬，不容易翻拌，注意要另一只手转动盆子翻拌哦减少消泡)
再放三分之一蛋白，拌均
放最后的三分之一蛋白
拌均，面糊比较细腻
托盘28×19厘米，为了方便取，我铺了一层油纸
倒入蛋糊
振几下
放入烤箱，150度25～30分钟，中间换方向2次(根据自己烤箱脾气来哦😎)
怕不熟可以用牙签扎小孔试试，没有粘住牙签的湿度或面糊就表示熟了，出炉放桌子摔两下，防塌陷(我两次都摔了，基本不塌😂)
浓郁蛋糕香味，出炉热吃也很棒，外面一层微脆
很松软，主要不爱太甜的，这个甜度微甜我喜欢😁今天下午一会烤了两个啦😂老妹说比买的好吃，更软绵😎感觉这个真是简单零失败，你也试试吧💪
还可以做杯子蛋糕，这个量正好小号纸杯12个一盘(120度35～40分钟，中间换两次方向烤)记得出炉振几下排热气，防塌
一样绵软(里面放了蔓越莓干)
还延伸做了奶油杯子，一盒奶油250ml，用一半(记录下奶油110克，白糖10克打发)可以做6个杯子的量
另一半奶油做了奥利奥咸奶油😋(奶油约120克，白糖8克，盐
3～
5克，奥利奥去中间去奶油，敲碎过筛用)
记录下用普通鸡蛋做的杯子蛋糕，看着白白的蛋糕，没那么金黄，口感一样😋
普通鸡蛋2个
玉米油15克
牛奶50克
白糖15+5+5克
蛋糕粉55克
白醋2滴
120度30分钟，中间换2次方向，150度2分钟最后上色
寿司醋
白醋和苹果醋消耗太慢，搞个寿司醋不错，有几个材料在煮饭时就可以加入了，我图方便，就直接加在寿司醋里了 甜度按这个比例出来不算很甜，喜欢甜口的酌情➕糖～ 还有，我是直接加熬的很浓的日式高汤，因为还要做付味油扬、海带佃煮，所以一次性熬好高汤，做寿司醋时再浓缩一下，比较方便。高汤用来做茶碗蒸异常美味哦
用料：
100ml白醋
50ml果醋（我用苹果醋）
5ml味霖（也可煮饭时就放入）
5ml清酒（也可煮饭时就放入）
60g砂糖
15g盐
两片口香糖大小（也可用自己熬的浓缩高汤）昆布（也可煮饭时就放入）
做法：
很简单，昆布擦拭干净（表面白色粉样勿擦去，轻拭掉表面浮粉即可），所有材料上炉子中小火加热，糖融化即可，放凉即成寿司醋。用前稍微滤一下。
如用高汤替代昆布，也是一样做法，糖融化即可，勿加热太过，以免醋挥发，高汤量控制在15ml以内，以免稀释酸味
正常比例高汤：500ml水、5厘米左右长昆布、15g木鱼花 差不多这个比例，海带先用比例里的水浸泡，然后上炉中小火煮，快沸未沸时，取出昆布，转小火，放入木鱼花，煮约半分钟后，关火静止1-2分钟，撇去浮沫，放凉后过滤出的清汤即为高汤。
做寿司醋的话，取出后的清汤加热浓缩，或者熬汤时即少放水
黑芝麻肉松海苔咸面包（面包机版）
比起甜面包我更喜欢咸面包，我觉得咸面包更香而且不腻口。
用料：
250克高筋面粉
8克糖
5克盐
170克水
15克奶粉
4克酵母
15克黄油
适量黑芝麻
适量肉松
适量海苔
做法：
先在面包机内加入牛奶、糖、盐。
再次加入面粉以及酵母。
准备好海苔、肉松和炒熟的黑芝麻，量可以根据自己的口味添加。
待原料揉成面团，逐渐光滑的时候加入提前准备好的海苔、肉松和黑芝麻，在放入软化好的黄油。
等待面包自动揉面、发酵。
当听到面包机的提示音，面包就烤熟了。  满满的芝麻海苔香味。
孜然培根炒馒头
消耗馒头快手系列！
我买的玉米馒头所以是黄的，其他白馒头是一样的。
用料：
1个馒头
1个鸡蛋
2条培根
少量大葱段
1勺花椒粉
2勺孜然粉
2克盐
2克白芝麻
2勺辣椒粉
做法：
馒头切丁，培根两片切小方片，少量葱段。
鸡蛋液打散，加入馒头裹匀。
锅中放少量油加入培根煸出油香，加入葱段。
加入馒头，小火炕一小会，直至表面金黄。加入剩余的所有调料。也可根据自己的口味来，我最后还加了点辣椒酱。
出锅盛盘！
土豆炒鸡翅
将平常学的菜谱一一收藏着，专门等着女儿回来联考时一道道煮给女儿吃，这是其中的一道。
用料：
4个鸡翅
半个土豆
3片姜
5ml料酒
3克白糖
适量耗油
适量香油
适量白胡椒粉
1根青蒜
半颗青椒
1根红椒
做法：
翅中去骨切小块
香油白胡椒粉腌制片刻
土豆切片，生姜切末，青红椒滚刀切小块，青蒜切段
土豆炸制金黄捞起沥干油分备用
无油锅放入翅中煸出鸡油，煎制金黄捞起备用
油锅煸香青蒜头生姜
倒入翅中，青红椒，加入调料，加少许温水焖煮片刻
起锅前加入炸制金黄的土豆翻炒
起锅装盘
小孩长身体的好菜—土豆烧排骨
这个菜广东的朋友烧的比较少，省外就很受欢迎的一个家常菜，家里有小孩长身体这菜挺合适的，现分享我的做法给大家，希望大家喜欢！
用料：
260克排骨
350克土豆
35克蒜粒
半根大葱
1-2个不吃辣的不放小米辣
3小粒八角
2小片香叶
1-2个一点辣不吃的不放干辣椒
10克姜片
30克生抽
8克红片糖或冰糖粒
6克桂林辣椒酱
20克料洒
15克李锦记海鲜酱
约200克清水
做法：
如图上准备好所有食材，排骨冲洗沥干血水，土豆切小块用清水浸洗备用
烧锅热油放入蒜粒炸香
再放人大葱炸
如图黄色捞出滴油备用
炸过蒜葱的油留锅放人糖、干辣椒、香叶、八角、姜片
炒香后放入排骨
炸炒如图金黃色
放入生抽炒上色
再倒入料酒
红油豆瓣酱一点点
炒均匀，这是一定保持大火
保持大火快手放入土豆
大火炒至土豆上色加入清水
清水加人刚盖过面，继续大火
盖盖2分钟，还是大火
开盖，依然大火
约3分钟左右见还有一点汁时调小火，加入桂林辣椒酱
李锦记海鲜酱
调回大火炒均匀后再放人刚才炸香的大葱和蒜粒
快手完成见汁稠浓菜式金红，撒上葱花即成
上桌
排骨要求入味酥香离骨
土豆不要太软烂，还是能有小小脆吃到的口感
「S KITCHEN」青椒炒牛肉
用料：
牛肉
青椒
蒜苗 葱 大蒜
鸡蛋清
做法：
如图 备好用料
牛肉切片（逆着纹路切），用蛋清腌制口感更鲜嫩；
适量花椒，生抽，胡椒粉炝炒牛肉盛出
青椒蒜苗大葱蒜片加少量生抽炒断青倒入炝炒过的牛肉，加适量盐，老抽上色，翻炒熟即可
暖暖冬日鲜甜清淡鸡胸白菜菜汤
没想到效果这么好，所以没拍步骤图😯
用料：
片白菜
鸡胸肉
虾米
盐
姜
料酒
糖
做法：
鸡胸肉切丁，加盐、姜、少量糖、料酒腌着
虾米洗净，装一锅清水，下虾米滚热
水开沸腾下鸡胸，再次沸腾后加白菜。煮到自己喜欢的熟度就可以吃了！超乎想象的鲜甜，为鸡+白菜这个搭配鼓掌鼓掌喝彩
香菇西葫芦鸡蛋水饺
我老公最喜欢的素馅儿水饺
用料：
1个西葫芦
个鸡蛋2
克葱花10
克面粉200
适量克盐
耗油5克
海米10个
做法：
西葫芦剁碎挤出水分，香菇海米剁碎加耗油盐食用油少量香油适量调匀。
香香的饺子
马蹄肉卷
吃一个就停不下来了。
用料：
10个马蹄
1个鸡蛋
少量勺淀粉
2张腐膜
半斤葱头
5克花椒
半斤克五花肉打碎
做法：
马蹄肉卷
刚蒸好的
已经炸好的
家常彩椒炒鸭胗
鸭胗味道很特别，吃起来根本停不下
用料：
10个鸭胗
5片姜
3勺料酒
3勺生抽
1个彩椒
3瓣大蒜
3根香菜
做法：
鸭胗切薄片，姜料酒盐腌制，放点淀粉抓一抓
新鲜彩椒一个，竖切丝
蒜末姜末切好，热锅冷油，炒香。
转大火放入鸭胗，爆炒变色，加入彩椒，生抽蚝油提味，淋一圈水淀粉。收汁，放香菜，孜然粉，炒一下，出锅。
泰式炒猪肉碎(打抛猪)
这道菜的味道，咸，辣，甜，酸，下饭的一道美味佳肴……其实正宗的做法应该用打抛叶，但没有找到，只能用九层塔代替
用料：
克猪绞肉250
个小米辣1
条红尖椒1
瓣红葱头6
瓣大蒜3
把九层塔1
个圣女果6
勺米酒1
勺鱼露1
勺酱油2
勺水2
勺柠檬汁1
勺糖1
做法：
1，红尖椒，小米椒，切小粒(喜欢吃辣的朋友，可以多加小米椒，或者全部下小米椒)。      2，蒜和红葱头切小粒，它们的比例是1比2，没有红葱头可用洋葱代替。                         3，圣女果(就是小番茄)，因为没有太酸，而且还带点甜所以我选择用圣女果，如果没有，用普通番茄代替也可以……。                    4，九层塔1把，随意数量，看自己口味……这道菜一定要有九层塔，它是这道菜的灵魂，无法用其他代替
1，去超市买猪绞肉半斤，给点油拌下就好……盐不要下了，鱼露挺咸的。                       2，酱汁提前调好(重点)，2勺酱油➕1勺鱼露➕1勺白糖➕2勺水(加水就有汁好下饭)
锅下点油，放猪绞肉下去中火煎至金黄，(重点)不要一下去就把猪绞肉炒碎了，等两面都煎金黄了，才弄碎它，期间放1勺米酒(料酒也可以)，等炒到有猪肉香味了就把猪肉碎先装盘
另外起锅，放点油，炒蒜和红葱头，有香味了以后放辣椒(小米椒和红尖椒)，然后放小番茄，然后放刚炒好的猪肉碎，然后放提前弄好的酱汁，翻炒一下，尝下味道，不够咸，可以下点盐……最后放柠檬汁，九层塔，全部材料翻炒一下，关火，盖锅盖(焗一下，让九层塔的香味释放出来)。    
装盘
不费油❗不变色❗好吃下饭的青椒炒茄子
从小就爱吃的青椒炒茄子，每次有这道菜都能多吃一碗饭。茄子很费油，但本身却是不可多得的减肥食材，每次少放油炒出来又是黑黑的毫无食欲。

实验了几次，找到不费油而且不变色的做法，喜欢茄子的友友们可以试一下，真的很下饭唷！
用料：
1根（250克）长条茄子
1个青椒
1小块生姜
1瓣大蒜
8克食用油
3克盐
1勺（5克）蚝油
1勺（5克）生抽
1勺（2克）鸡精
做法：
紫色长条茄子切成滚刀状
撒入3克盐，用上下颠簸的方法拌匀，腌制10分钟
青椒切块
姜蒜切成条
腌制好的茄子用手挤出水份，这样做出来的茄子不吸油而且不变色噢

试过用醋泡，但炒出来还是会变黑，用盐腌制比较不容易变色
锅内倒入油烧热
爆香姜蒜
倒入辣椒大火翻炒1分钟
然后倒入茄子，大火继续翻炒5分钟左右至茄子变软
倒入生抽，老抽，蚝油和鸡精，这里就不用放盐囖
继续翻炒至茄子均匀吸收调料，出锅撒一把香葱，也可以不放
超级下饭又不费油的青椒茄子就可以出锅啦，一定要多备一些🍚米饭唷~\(≧▽≦)/~
麻辣水煮鱼
又是这炎热的夏天，我忽然回忆起小时候生活的农村，小时候，老家有一条清澈见底的小溪，里面有很多小鱼和螃蟹。 
       记得小时候，我最大的娱乐活动便是在这小溪里抓鱼和游泳了，天气闷热的时候，我一天下水四五次，只有在水里才能让我全身放轻松，小河里面有很多石头，有一种鱼喜欢贴在石头上，那时候感觉一天最大的收获莫过于抓几条活蹦乱跳的鱼儿拿回去让奶奶帮我煮鱼汤，那香味让我至今还记忆犹新，历历在目！
       今天就来教大家麻辣水煮鱼的做法，因为自己是南方人，所以很能吃辣！越拉越香有木有！
用料：
1条黑鱼
5根葱
1把花椒
5个干辣椒
4片姜
2勺豆瓣酱
7瓣蒜
2勺盐
做法：
1.把鱼切成薄片。
2.准备好蒜、辣椒、和葱。
3.热油。
4.把鱼用油炸至金黄。
5.把鱼放入盘子备用，锅内加入蒜、辣椒和豆瓣酱、盐和花椒和生抽。然后把鱼放入、加少量水，大火煮一会调制小火至收汁。
麻辣鱼做好了！
美味梅干菜炒饭
用料：
克梅干菜
克糖
勺生抽
克盐
2根小葱
2个鸡蛋
米饭
胡萝卜
玉米粒
做法：
梅干菜提前用开水泡软（刚烧开的水可以泡的很软），胡萝卜切丁，香葱切碎
鸡蛋加水，加点盐和少量生抽（炒出来的鸡蛋会更香没有腥味）打散，锅内热油导入蛋液，底部定型后将鸡蛋搅拌碎，全部定型后盛出
锅内热油，倒入胡萝卜翻炒至变软加入玉米粒一起翻炒几下，拨到一边，接着倒入梅干菜撒少许白砂糖翻炒
将米饭弄散导入锅内，加入少量油翻炒，与蔬菜粒搅拌均匀，加入生抽，盐翻炒，最后加入炒好的鸡蛋，撒点鸡精，翻炒搅拌均匀
出锅前撒上葱花，使得炒饭颜色更好看
凉拌海带丝
用料：
海带丝
青红椒
姜蒜末
辣椒油
盐
米醋
做法：
海带丝焯水过凉，拌入青红椒、姜蒜末、两汤匙辣椒油、半汤匙盐、三汤匙米醋
酱肘子
年末的农户家家都有杀猪的习惯，朋友给送来了农村的猪肉和猪肘子，今天做个酱肘子软糯可口，香而不腻！
用料：
1只猪肘子
3片姜片
2段葱段
2勺料酒
10克冰糖
1罐啤酒
2个八角
2片香叶
1块桂皮
1个草果
2勺生抽
1勺老抽
3个干辣椒
1勺小茴香
做法：
猪肘子处理干净，提前用冷水浸泡2小时去除血水！
将肘子放入冷水锅中，加入2勺料酒、2片姜片，葱段2个煮出血沫，用清水冲洗干净！
热锅凉油，下入冰糖炒至枣红色起小泡，放入肘子炒至两面金黄，加入1罐啤酒和适量热水没过肘子，加入2片香叶，2个桂皮，2个八角，1勺小茴香、1个草果、2勺生抽，1勺老抽少许干辣椒段，倒入压力锅按蹄筋键！
倒入炒锅，加入盐调味，盖盖中小火再煮20分钟，中途多次翻面，用勺子舀起汤汁浇到肘子上，待汤汁粘稠即可出锅！
中筋面粉也可以做出漂亮红豆包
开始做面包几个月，试用中筋面粉做面包几次，都很好吃，上传记录一下！
用料：
350克中筋面粉
30克黄油
4克酵母
1个鸡蛋
50克白糖
160克牛奶
2克盐
少量涂面包通用鸡蛋液
少量芝麻
做法：
所有材料依次放入面包机，我的是松下面包机（除黄油和盐外），15：饺子皮功能（全程15分钟），当揉了5分钟时放盐，再揉3分钟时放黄油，满15分钟后面包机会响，停止。再按1次饺子皮功能，15分钟后响了，拿面包桶出来。不需要发酵，直接台面洒些小面粉，开始分面团，80g一个面团和30g一面团，不需要醒面，直接揉面团放红豆沙馅，揉圆，放烤盘。烤箱调32度，放碟30到35度温水放烤箱，50分钟发酵，发酵时间到会响，面团表面又光身又滑。
烤箱上下调160度预热10分钟，已经可以涂蛋液了，再在面包上酒白芝麻或黑芝麻，不晒也可以。
放烤箱，上下火150度，烤20分钟，到10分钟时放锡纸。
完工，很好吃，也很光亮，滑溜。
2盘。
近照。
食几个后，剩下的装袋，明天早餐。
全家福！
南瓜豆腐馅饼
家常的味道，家人们喜欢的味道，这就是幸福的味道😋😋😋😋😋😋😋🤨
用料：
克南瓜
块嫩豆腐
做法：
好朋友家种的南瓜🎃来了，俩个都是大家伙，一个32.6斤，一个26斤，嫩南瓜做南瓜豆腐饼最好吃了😋
面粉+酵母+水 揉成光滑面团，保鲜膜覆盖后发酵一小时
南瓜洗净去皮去瓤后刨丝，加盐腌制一会儿去掉一些水分后，加蒜末，盐，料酒，舀一小勺色拉油调味。。。又：如果要加炒好的肉丁，就不用额外加色拉油了。
豆腐切成小丁，也用同样方法调味，豆腐和南瓜丝分别调味后可以分置两边，防止搅拌一起时豆腐碎成渣渣。。。。。                                                 哈哈，两个南瓜瓤的颜色是不一样的。
面团发酵好时的样子
切成小剂子，然后一个个搓圆压扁擀成围饼形状，喜欢大饼就擀大些，喜欢小就擀小些。
开始包：舀一勺南瓜，再一勺豆腐，再一勺肉，（包的时候喜欢吃肉的可以加肉丁，不过肉要事先炒熟备用，因为南瓜和豆腐都熟的很快，平底锅煎的时候容易豆腐南瓜熟透而肉夹生）这样放馅的好处是各取所需，可以自由选馅，为不爱吃肉的人包不加肉的饼，为不爱吃豆腐的人不加豆腐，是不是很机智😎😎😎😎
包好的状态。                                                               包的时候收口像包子一样收口，如果实在手拙，可以用懒人方法：拽住皮的外圈同时用力一捏，把口子捏紧不让馅掉出来就可以了。😂😂😂
面皮柔软，有时候可会有破绽，不碍事
经常包，包的形状都不一样
人多时多包几个😉
好了，开始上锅煎了：平底锅加热后加油（如果有菜籽油更好，非常香，饼的表皮颜色也好看），油不用很多的，稍热后放入饼，开煎
看，油是不是放得很少。
你看，饼皮擀得薄，透出绿绿的南瓜馅的颜色，是不是很有食欲。。😋😋
一面煎好，翻另一面，哈哈、由于做得太多次，整理出来的照片锅里饼都不一样🤪🤪
两面都煎金黄后，加开水（没过饼三分之一处）先大火后中火焖至收干
然后再翻面至饼上表面的水份也收干。
出锅时，馅饼的颜色是这样的：饼皮金黄，带着油亮的酥脆感，吃起来柔软有韧性（因为揉得透透的面团里加了酵母），馅料多多，吃起来幸福感满满的😀😀😀😀😀
上桌，开吃啦，一人4个不是问题。。。😁😁😁😁
孜然山药
用料：
半根山药
1包孜然粉
做法：
山药半根，孜然粉1包
山药去皮，洗净后滚刀切块（如果不及时处理，需放在水里防止氧化）
锅内烧开水，放入山药块，加入一点盐，焯水2分钟
捞出，沥干水分
平底锅，适量食用油，加入山药块，小火慢煎
煎至表面稍微金黄，撒点盐巴，孜然粉，即可
百合蒸南瓜
用料：
南瓜
百合
冰糖
糖水桂花
蜂蜜
做法：
干百合泡发好，洗净备用 
南瓜去皮，切片，摆盘，撒碎冰糖，大火蒸10分钟 
然后放入百合，再蒸10分钟就ok啦 
出锅撒桂花蜂蜜调和酱
鸡蛋布丁------饭卷麻麻
纯粹为了饭书记好这一口！
用料：
2只鸡蛋
100克牛奶
150克淡奶油
30克糖
8个蛋壳
20克炼奶
做法：
先把鸡蛋抽出来造蛋壳，洗干净8个蛋壳，把蛋壳里面的内膜洗干净
用锡纸固定每个蛋壳
淡奶油、炼奶、鸡蛋、糖、鲜奶全部打均匀
每个蛋装8-9成即可👌
镉水：上下火、30分钟、180度。
📷完毕
冷藏完更美味喔
电饭锅版新疆抓饭
用料：
一块羊肉
一把葡萄干
2根胡萝卜
4分之一个洋葱
适量盐
1杯大米
少量糖
做法：
首先把大米用水泡着，再进行后面的步骤
我做的碎肉抓饭，把羊肉切成2厘米左右的肉块，不能切太小（也可以用羊排）
一根胡萝卜，一根黄萝卜（根据人数多少，胡萝卜数量自己调整）切成小拇指粗细的萝卜条，洋葱放四分之一就够了（家里没有洋葱，用葱代替）
锅中倒入适量的油，烧热放入肉翻炒，肉变色缩小的时候，加入胡萝卜和洋葱继续翻炒，加入食盐和糖，炒至胡萝卜变软
把炒好的食材倒入电饭锅，上面放入米，和洗净的葡萄干
这里的加水量就非常关键，因为大米是提前用水泡的，所以多少米就加多少水（我这里做的两人份抓饭，盛了一碗米，加一碗水）打开煮饭键就OK了
时间到，用饭勺把底下肉和胡萝卜还有大米充分搅拌就可以吃啦
芝士薄饼
用料：
30克芝士
少许盐
30克猪肉丁
半个西红柿
半勺橄榄油
1个鸡蛋
做法：
芝士、猪肉切碎丁
西红柿切片铺饼底，鸡蛋打散铺2层，撒上肉丁、芝士碎、盐
橄榄油刷烤盘，烤箱预热230度烤至芝士虎斑纹即可
烤箱版烧烤排骨
为了吃烧烤自创的
用料：
勺蚝油
克盐
克糖
排骨
猪皮
香菜，芹菜，芝麻
蚝油，味精，
蘑菇，洋葱，辣椒
做法：
备料，拌匀
包好锡箔纸，扎洞
230°，20min
软糯馨香
蜂蜜柠檬红茶
用料：
10克红茶
3个柠檬
2勺蜂蜜
20克冰糖
做法：
红茶煮5分钟，滤网过滤，放凉。
柠檬切片，去籽。
加入蜂蜜，冰糖，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏五到八小时。
紫薯奶昔
用料：
1个紫薯
250克牛奶
5颗红枣
适量糖！
做法：
紫薯去皮切块！微波炉蒸熟
牛奶加冰糖煮热
！！！
！
很好吃哦！
简易鳕鱼子意面
班普将军的瞬间一品vol.1
截图

个人喜欢用辣味明太子来做，顺便加点葱和蛋黄酱
用料：
一条盐味鳕鱼子（可用明太子代替）
10~20g黄油
少许盐
1.5人份（约直径6cm一束）意面（直面）
少许葱花/海苔丝/柠檬汁（可不加）
做法：
将盐和意面放进沸水里煮，煮到自己喜欢的硬度，黄油在室温软化
煮面的时候把鳕鱼子/明太子切碎
把碎的鱼子和黄油一起搅拌
把意面捞起来，不冲冷水，趁热直接和3搅拌在一起
放到盘子上，依个人嗜好撒上葱花/海苔丝/柠檬汁，因为调味基本是依靠鱼子本身，所以觉得味道淡可以加盐，明太子的话推荐加蛋黄酱超好吃！
五分钟零失败‼️快手香干炒肉
今天做了一份香干炒肉吧，不知道为什么每吨都没缺肉肉的我，总感觉许久没有吃肉了，本来想做一个农家小炒肉解解馋，可是看到了豆干就改变了主意，来一道香干炒肉吧！
用料：
2块香干
150克猪肉
半根胡萝卜
2个青椒
2个小米椒
若干葱姜蒜
做法：
豆干切片，胡萝卜切片，青椒改刀，小米椒切段
腌制猪肉：二师兄切片，放料酒姜片去腥，一点儿猫猫盐，生抽老抽，搅拌均匀，腌制15分钟。
腌好的下锅爆炒到变色，立刻乘出，切记大火快炒，迅速出锅，才能得到嫩嫩的肉肉。
葱姜蒜爆香，胡萝卜翻炒断生，下豆干翻炒，放青红椒
 下猪肉，翻炒几下，一勺料酒从锅边淋入，生抽调味，老抽调色，再来点少许盐调味！起锅装盘！
一道美味的吃到流口水的香干炒肉就做好啦！
妈妈的西红柿鸡蛋汤
妈妈做的汤 和别人就是不一样！
用料：
2个番茄
1个鸡蛋
适量香油
根小葱
适量盐
适量水淀粉
适量番茄酱
适量香菜
做法：
西红柿去皮 剁成小小块 鸡蛋打散搅匀 切葱 准备香菜

热锅下油 下葱花爆锅 下番茄炒至出汁 加水 期间可以加盐加番茄酱 调整口味 加鸡蛋
最后加香菜 加香油 加水淀粉 一定要快速搅拌！
辣椒炒鸡肉
用料：
适量鸡腿、青椒、干红辣椒、香菜、生姜、大蒜
适量油、料酒、盐、生抽、冰糖
做法：
清洗食材
切好备用
锅内加冷水把鸡肉焯一下，加入料酒、姜蒜去腥。鸡肉变成白色后，捞出用冷水洗干净，沥干备用

热锅放油，小火炒香姜、蒜，红辣椒，加入两小块冰糖翻炒，可给鸡肉提鲜、上色
把焯好沥干的鸡肉加入，翻炒均匀，放适量盐、料酒、生抽。加入一点点水，加上锅盖闷几分钟，保证鸡肉熟透
加入青椒，记得青椒也要撒点盐哦。最后再加入香菜翻炒两下就大功告成啦
成品展示一下
海苔红米饭团
今天特地买了一些材料，给孩子们好好做个好吃的饭团😄
用料：
350克寿司米
手抓一小把红米
一张寿司海苔
随意海苔末
2–3饭勺寿司醋
随意脆牛蒡丝
少许盐
随意油条脆
随意肉松
随意鱼子酱，沙拉酱，蕃茄酱，千岛酱
30克黄油
1个饭团模具
做法：
提前准备好材料
先将米泡1-2小时
煮熟，可以少放点水，饭不要煮烂
煮熟的米饭加入寿司醋，黄油拌匀，我用的是大号的寿司模具，所以抓130克左右的米饭放垫了保鲜膜的桌面上摊平，把一小把海苔末放上面
拌匀，也可以不拌直接包里面
分别加入喜欢的配料，多少自己把握，注意千万不要贪多，不然包不起来
把调料全部包在饭团里，放模具里定型
把整张的海苔剪成条状，光面贴在饭团上，浇上喜欢的酱
酱也可以包饭团里哦，配料都可以随意搭配，可以发挥自己的想象！我已经开吃了，香软的米饭，满满的馅料，真的很美味！
好吃😋
好吃😋
如果一餐吃不完，还可以用美美的包装袋装好放冰箱，冷藏，吃的时候微波炉热一下就可以享用了！
NO.7 花生酱面包
过期粗粒花生酱，超香
用料：
250g高筋面粉
24g糖
5g盐
50g粗粒花生酱
15g牛油
170ml牛奶
3g酵母
做法：
花生酱直接放搅拌桶就可以啦
油份增多，膨胀不受影响
但表面明显偏油。最近也开始觉得搅拌还不是很够啊，面包机。有机会要手动一下才行！
爆汁韭菜盒子（韭菜猪肉）
2020.2.24疫情持续 二月二 想吃韭菜肉的饺子了，可是我真的不会包饺子，那就韭菜盒子吧
用料：
150g韭菜
300克猪肉
克面粉
一壶开水
适量盐
1勺生抽
1勺蚝油
抖了一下十三香
100ml葱姜花椒水
各1勺味精 鸡精 糖
1个鸡蛋
做法：
粉料：味精 鸡精 各一勺 糖三勺  葱姜水：碗内放入一小把葱花 一小把姜丝 十几粒花椒，用100ml左右的开水倒进去 ，备用
韭菜不要切太碎 少量玉米油 搅拌均匀就够了 防止出水 备用
猪肉最好不要纯瘦的，剁成馅儿，先加  盐！用筷子搅拌均匀，让肉馅以后能更好吸收其他调料的味道
葱姜水滤出，慢慢倒入，搅拌均匀，直至肉色发白
加鸡蛋和粉料，筷子搅拌均匀完全融化，肉馅上劲
加入生抽蚝油，搅拌均匀，然后，放入冷藏2-4小时
肉菜合体
面粉 90度左右开水和面 一边倒水一边用筷子搅拌成絮状 此时很烫 可借助硅胶铲子按压 待温度稍凉再用手揉压，盖盖，醒发20分钟，揉压，搓条，切成剂子，按扁
擀成大面皮
我做了巨无霸韭菜盒子，还是因为懒，放了很多肉馅儿
正反面煎了各7分钟，正常量的肉馅正反面各2-3分钟就够了
出锅是这样的，肉很弹，有爆汁，不是水的感觉，是浓郁的汁水，哎呀呀，好吃😋
给你们看看，我真的没放多少菜……都是肉……
茄子豆角炒面
茄子豆角炒面
用料：
1根茄子
3~4根豆角
少量瘦肉
适量粗面条
适量盐
少许酱油
适量食用油
2~3瓣蒜
适量料酒
做法：
蒜切末，茄子滚刀切后泡水，豆角烫过切段，瘦肉切丁，面条煮断生后凉水洗净。
锅内放食用油，下蒜末炒香，放瘦肉，炒断生，放料酒，起锅备用。再放油煸炒茄子，炒软后加豆角，再加瘦肉，再加酱油、盐，起锅备用。
放少量油，面条沥干水分下锅，再加入已炒熟的菜，翻炒一会儿就可以出锅了。
凉菜牛腱子肉
特别喜欢的一道全能搭配的菜，还比较上档次，多做一些，随吃随取。早餐可以配一碗清粥小菜，晚餐可以配汤与馒头～
用料：
1000克牛腱
4片姜
2棵葱
4瓣蒜
2颗大料
生抽
热水
盐
做法：
牛腱子清洗一下同冷水一同下锅，煮沸，撇去浮末，并用小刀或筷子戳几个洞，让血水尽可能的都被煮出来～
煮肉的同时烧一壶热水备用，肉大概煮15分钟左右盛出
准备葱姜蒜大料盐酱油，还有生抽（上色作用）忘记拍照了
肉放入高压锅，倒入备好的调料，倒入烧热的水，高压锅选蹄筋选项
肉出锅晾凉，冷藏保存；高压锅煮肉的水可以密封冷冻煮面条用～
吃的时候取出切片，顺着肉的纹路还是逆着肉的纹路切褒贬不一，看个人喜好，我就是随便切切。切片后撒一层蒜酱，哇，人间美味！
蛋挞液
七个正常塔皮的量。
在网上买的现成塔皮。
用料：
7个挞皮
80克淡奶油
75克牛奶
25克白砂糖
2个蛋黄
做法：
蛋挞皮先从冰箱里拿出来解冻10分钟。
牛奶，淡奶油和糖放入一个容器内，隔水加热至糖融化。
放凉后加入蛋黄。
搅拌均匀后过滤两遍。

过滤完后可以倒入量杯中，或有引流口的容器中，方便操作。
把蛋挞液倒入挞皮中，八九分满。

放入预热好的烤箱，上下火200度15～20分钟，具体时间根据自家烤箱的脾气来定。
挞心超级嫩。
地三鲜
用料：
1个茄子
1个土豆
1个青椒
适量盐
5克糖
半勺蚝油
1勺生抽
上半根葱花
3瓣蒜
一片姜
8-10粒花椒
做法：
🍆切块，撒点盐，放置15分钟
土豆切块，然后冲下水，敝干水待用
青椒去蒂切块
热锅冷油，下青椒块
炸至变色后关火捞出
油余温下土豆炸，再开小火，炸至金黄捞出关火
最后放入挤干水的茄子块，开小火炸软即可
炸完所有块后捞出，热锅冷油，放入酱片，花椒爆香后捞出，放入葱花，蒜片，加入炸好的蔬菜块，加入耗油，出锅前加入适量生抽调味，放入少许葱花和蒜沫，翻炒几下即可出锅
家常血旺豆腐
喜欢吃这道菜，记录一下，怕自己会忘记做法，不知怎么的，记性很差呢，去超市买东西，必须把要买的东西拿纸条记着，否则在超市转半天也不知道买啥，回到家又才想起某些要买的东西，无语😓
用料：
500克猪血
10个泡椒
小半勺鸡精
1汤匙豆瓣酱
3汤匙生抽
1克盐
50克葱白
200克猪颈肉
10克干辣椒
5克花椒
50克泡姜
50克酸萝卜
1根香菜
一块嫩豆腐
2汤匙红油辣子
适量食用油
适量清水
做法：
猪红，也就是血旺。我一般都是去市场猪肉档采购新鲜的猪红，自己回家汆烫煮熟。具体方法：锅中放适量水，水烧开后，转小火，猪红切厚块放入，全程小火，中途翻面一次，煨熟猪红，捞起猪红浸泡冷水中备用。
猪红和豆腐改刀成四方块，也可以是其他形状，凭自己喜欢，没特殊要求哈。
辅料切好备用。
锅中倒入适量食用油，油八分热时，倒入辅料（除葱段外，哈哈，不小心也漏了一根下去），再加1汤匙豆瓣酱快速翻炒，烹入适量生抽，盐继续煸炒30秒。
倒入切好的豆腐和血旺。
面上放葱段。
淋上两汤匙红油辣子。
烹入适量清水，盖上锅盖，大火烧开后，小火炖6分钟。
烹入一点点鸡精提鲜，完成啦。
装盘，放点香菜更美观，颜值加分哈😊
嫩滑，麻辣，鲜香……快上米饭🍚
好满足好满足😘
黑乐砂锅烤鸡
家有爱吃肉的娃，对烤鸡特别的痴迷，每次去洋快餐店都会点上一只。平时在家我也会用烤箱烤，可是每次烤鸡后的烤箱清洁都很麻烦。前不久正好网购了一个可以干烧急冷的黑乐砂锅，于是今天就用来烤了一只鸡给孩子们解解馋。
用料：
一只三黄鸡
一个v35黑乐砂锅
适量奥尔良烤料
适量料酒
适量老抽
3-5张锡纸
一个蒸架
做法：
准备所有材料
把清理干净的三黄鸡放入容器中，加入奥尔良烤料80克，料酒一勺，老抽一勺，戴上手套，给鸡来个全身按摩
盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜
黑乐砂锅，十字型交㕚放入三张锡纸
将蒸架放入砂锅中
把鸡放入蒸架上，用大火猛烤，每15分钟左右翻一次面，
大约45分钟后关火，不要打开盖子，利用砂锅的余热继续焖10分钟取出
色泽诱人，皮焦肉嫩，特别好吃
请你吃个鸡翅
日式叉烧和卤蛋 — 拉面的灵魂所在
每次去日式拉面店都被叉烧和溏心卤蛋所折服。奈何做这个需要的时间有点久，一直没有操作。

终于等到五一节，可以慢悠悠的做啦。用的都是中式的配料，但效果也不错呢～

小妞给了五星好评，开心！
用料：
2斤左右五花肉
6个鸡蛋
50克酱油
100克料酒
30克冰糖
2段京葱
5片姜
约3米棉线
做法：
五花肉分成长方形的两块，一块约一斤。
每块改到1.5CM厚，不要切断，卷起来，用绳子扎好。
锅中加油，烧热后加入京葱爆香。
加入肉，中小火慢慢煎。期间记得把葱取出，否则会糊的。
记得把加两头也煎一下。
煎成金光色备用。
汤锅里加入葱，姜，料酒，酱油，冰糖。
加入肉以后再加入水，水量约到肉的八成深。（沸腾后会漫过肉的，所以不用加的太多。）

每家的锅大小不一样，加入水后汤汁的浓度就变了，需要自己再调节一下口味。
大火煮开后换小火慢炖2-3小时，期间要补水。
取小锅放入水和鸡蛋，大火煮。
水开后再煮6分钟，立即关火放入冷水，剥壳后备用。
待煮肉的汤晾凉后放入鸡蛋。入冰箱冷藏一晚。
取出肉后拆掉绳子。
切片。

大功告成！
香菇芹菜肉饺子
用料：
3朵香菇
500克猪肉
5根芹菜
1个鸡蛋
2勺蚝油
适量盐
生抽老抽适量酱油
5根葱
少于料酒
少于白糖
做法：

把肉和香菇一起剁～你会发现肉馅格外的香～然后在把芹菜剁碎去下水和剁好的肉馅放在一起，打一个鸡蛋把葱花、料酒、耗油、生抽、老抽、盐、加少于白糖提鲜～一起顺时针拌匀即可～
因为自己下班回来包的就直接菜市场买的饺子皮～包好冰箱冻起来，每天早上清蒸做早餐刚刚好～