xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
山楂苹果酱
家常自制山楂苹果酱，酸酸甜甜，果味浓郁，纯天然果味，不添加防腐剂和果胶，比超市买的味道好多啦ˆ😊ˆ
用料：
500克（喜酸口可以多于苹果的量）山楂
500克苹果
200克左右（根据自己喜欢甜口的适量多添加）冰糖
约10克蜂蜜
适量（根据自己口味添加）白砂糖
做法：
新鲜的山楂洗净。注意挑选面质熟透的山楂，最好是表皮带星星的品质适合熬果酱ˆ😊ˆ
山楂拍扁，取出果核。
苹果去皮去核去蒂，切片
苹果果肉和山楂果肉混合备用
煮锅里放水，水要多加些，没过果肉多一些。开火熬煮，30分钟左右，水液熬稠，果酱析出，期间根据熬制的进度情况大火转中火最后转小火多熬些时间
熬至水分基本没有，液体与果肉稀烂充分融合一体，咕嘟咕嘟冒泡，用勺子搅动时明显感觉到粘性增强，这时候就差不多了
最后关火前2分钟内加入蜂蜜，搅动融合后出锅放置
凉透后装瓶，冰箱冷藏放置即可食用
征征的尖椒炒蛋
由于做菜匆忙，个别步骤忘记拍了
用料：
4个鸡蛋
18个尖椒
适量克盐
适量克味精
做法：
1.将辣椒设成小段
2.将鸡蛋打匀备用
3.葱切段，生姜切片备用
4.将葱姜放入锅中炒香，放入辣椒，鸡蛋，盐和味精翻炒
5.炒熟出锅
好吃到哭的牛肉夹馍，太香了…满足感爆棚
突然想吃肉夹馍。
赶紧动手做起来，完全没想到，第一次做，就好吃死了。
老公说想吃牛肉的，就直接买了牛腩炖。
用料：
500克牛腩
8片姜
10克花椒
5个干辣椒
1包卤肉香料包
2勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
4克盐
260克中筋面粉
140克温水
2.6克酵母
2克盐
做法：
牛腩放水里撒上花椒泡一晚上，天气热的话放冰箱冷藏泡，这样可以把牛腩的血水都泡出来。还去除腥味。
我的牛腩有点肥，割了一点肥肉下来直接熬油，不用另外放油了，牛油很会出油。
出油炒香后，放入生姜，干辣椒，花椒翻炒出香味，再放入小块冰糖小火炒化。
放入牛腩翻炒下，倒入一勺老抽，一勺蚝油，两勺生抽，一勺盐。可以稍微比平时咸一点，更入味。

加入热水，没有另外准备香料，直接放了卤肉香料包。
煮开倒入电高压锅，牛羊肉模式，就不用管了。
第一次煮好尝了下肉还有点硬，又用牛羊肉模式压了一遍才软嫩得让我满意，肉一定要炖到酥烂。
等馍也好了后就可以把肉拿出来切碎，加入香菜一起拌好切碎。
将面粉，酵母，盐放一起拌匀。
往里一边加水一边搅拌，搅成絮状。
揉成光滑的面团，放入碗里盖上保鲜膜醒发30-40分钟。
这个量刚好可以做六个馍，分成六个等分，差不多每个剂子66克左右。
揉成长条状。
用擀面杖擀成长方形的薄片。
把薄片对折，然后从一端拿住慢慢往另一端卷。
卷成如图状，再用手掌✋压扁
用擀面杖继续压扁擀成圆形。
都擀好后，静置醒发一会儿，15分钟左右
放入平底锅，不要加油！！！一滴都不要！！
中小火烤至两面微微焦黄，如果没有烤箱可以直接在平底锅烤熟，烤的过程中，面饼会慢慢隆起。
我是在平底锅里烤焦黄后就放入烤箱中层180°上下火7分钟。
牛肉和馍都成啦……赶快切开膜，把肉放进去吧。迫不及待呀，刚出炉的馍好烫哟，不管啦，烫也要快点切开放肉，哈哈哈
塞满满的肉，不要客气，塞满后再倒入两勺炖肉的汤汁，销魂的汤汁，一定不要忘了！
啊……
好完美，肉嫩，汤香，馍香
满屋子都是幸福的味道。
此刻我最后悔的是，做少了
我们三个人吃，每人两个，不够吃，太好吃了
甩外面的肉夹馍好几条街……
下次一定要多做点！！！
奶油蘑菇培根意面
吃货的心得！
用料：
1/3份意大利面
4只口蘑
3片培根
5小瓣蒜
1/2个洋葱
少许黑胡椒
少许罗勒叶
少许芝士粉
少许淡奶油
少许橄榄油
少许盐
做法：
准备食材1


准备食材2
准备食材3 淡奶油

煮意面：水烧开之后先放点盐和橄榄油，之后放意面（1/3袋意面，两人份），煮20分钟左右，根据自己喜好来（我习惯软一些的口感）
意面滤干水，放在旁边备用。
锅热后，放橄榄油
放培根，煎至金黄
之后放切好的洋葱碎
洋葱炒至透明，接着放蒜丁，翻炒
随后放入口蘑，翻炒
口蘑已经炒软，之后加入淡奶
如果觉得干，可以加一些清水。因为之后要放面翻炒，所以还是放一些水比较好。
煮沸的时候可以放一些盐和黑椒粉
倒入刚刚准备好的意面
翻炒，与汁充分融合。放在锅中小火焖煮一下，使之更加入味。

最后撒上芝士粉和罗勒叶！大功告成！
拍照📷 享用美味！
凉拌老醋皮蛋
用料：
3个皮蛋
生抽
老醋
糖
麻油
辣椒油
两三瓣大蒜
一小把香菜
做法：
皮蛋剥壳，每个切4瓣。普通餐刀涂一点麻油切就能切的整齐漂亮了，如果切的时候刀上有沾到皮蛋的话，用厨房纸擦掉再切下一刀
在盘子里码好。把上面的调料和蒜蓉混在一起，按照自己口味来一边尝一边调
最后把调料淋在皮蛋上，撒香菜。大功告成！
青椒回锅豆腐肉片
简单快速、好吃下饭的家常菜
用料：
里脊肉片
豆腐
青椒
蒜瓣
花椒
干辣椒
郫县豆瓣
做法：
里脊肉片用老抽、生抽加淀粉腌制一会
锅中放油烧至七成热，豆腐切片炸至表皮金黄捞出
将油锅中的豆腐渣捞出，小火保持油温依次下花椒、干辣椒、蒜瓣、郫县豆瓣，炒香
倒入腌制的里脊肉片，中火翻炒几下
放入切片的青椒，大火翻炒几下
放入炸好的豆腐片，翻炒一会
加入少许盐、味精、鸡精出锅
韩国柚子茶食谱——柚子奶冻
听到“奶冻”两个字是不是马上感受到腻味……其实它也可以小清新哦～不加淡奶油和白砂糖，而是加入香甜的蜂蜜柚子茶，一秒变清爽～并且超级快手～
用料：
250克牛奶
25克贴有韩国柚子茶品质标示的柚子茶
3g吉利丁
做法：
吉利丁用冷水泡软。
牛奶和柚子茶倒在一个杯子里，微波炉加热至微微烫手。
把吉利丁搅拌进去。
冷却之后，冰箱冷藏一夜。
按照自己的喜好装饰一下～
我用的是这种带有韩国柚子茶品质标示的柚子茶哟～一开盖子就很香呢～
小炒牛肉
夏天天气太热没啥胃口，这款小炒牛肉用青红椒炒，开胃下饭，跟农家小炒肉一样的做法，谁都能做哦～
用料：
10元钱牛肉
半根大葱
适量美人椒
适量红辣椒
半根胡萝卜
少许葱
少许姜
少许酱油
少许料酒
少许白糖
少许生粉
少许油
做法：
1，材料备齐。
2，切好备用。
3，牛肉里加入少许盐，白糖（盐：糖=1：2），酱油，料酒，油拌匀，然后加入生粉拌匀备用。
4，热锅冷油下锅，油热加入姜爆香。
5，下牛肉快速翻炒至表面发白颜色变浅。
6，牛肉起锅备用。
7，再次下油
8，倒入青红椒，大葱胡萝卜丁快速翻炒
9，快断生时倒入牛肉一起快速翻炒，加入少许盐，鸡精调味，翻炒均匀，最后淋上一点生粉水勾芡。
10，起锅装盘，小炒牛肉就做好了。好吃到不要不要的😍😍😍
白粥【煮粥技巧大公开】
白粥？怎么会写这个类，大家都会丫，感觉就是米加水烧一烧的简单事情。白粥是非常家常的一款主食，在胃口不好或者是想吃的清单点的时候，都会想到白粥。小团虽然不爱吃米饭，但是对粥确是非常的喜欢。白粥是各种粥之中最最基础和简单的一款。不要小看一碗白粥，它看似普通但却有其奥妙所在。
 
      一碗好的白粥，讲求的是绵、软、滑。需要有那种入口即化的感觉。有些美其名曰是“粥”，其实烧出来最多只是稀饭而已，连米粒都还没有开花。更谈不上粤式那种米粒于无形的状态了。
 
      很多人不好掌握粥的稀稠，其实是有一定的比例的。如果想喝全粥（其实类似煮比较软烂的米饭），那米和水的比例（体积比）就是1：8，如果想喝稠粥那么就是1：10，稀粥的话就是1：13。一般来说，我喜欢介于稠粥和稀粥之间的状态，因此使用的是1：11这样的比例。
 
      烧粥除了前面说到的比例问题，米在煮之前以及放入水中煮的时候也有一些技巧，只要掌握了就能烧出棉滑的白粥。不信来试一下吧~~
 
棉滑白粥（胃口小一点的3人份，大一点的就是2人份喽）：
用料：
60g大米
1000g水
做法：
首先把米淘洗干净，淘米的时候不要使劲揉搓大米，这样会使得营养流失哟~淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时，让米粒充分吸收水分。
把泡好的大米沥去水，接着放一小勺油拌匀（可以是任何的油，橄榄油花生油都可以的）。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更棉滑。
锅中烧水，沸腾后，加入拌好油的米粒。
继续保持中大火的状态，用勺子不断的朝同一个方向搅拌。一开始搅拌的时候，米粒还是在中间部分打转的。
搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色，同时米粒基本在整个锅子中打转的时候（大概要5-8分钟），就差不多了。这个时候观察米粒的状态，比下锅的时候要大一圈啦。
然后转小火，加盖。大概闷45分钟就非常软烂了。盖子虚掩着就行了，否则粥粥容易扑出来哒~~~
炸香蕉🍌
用料：
够吃就行香蕉
适量面包糠
适量鸡蛋
适量面粉
适量油
做法：
准备好材料，香蕉可以不切
依次裹上面粉，鸡蛋液，面包糠，装盘
下锅，转小火
炸至金黄捞出控油
完成
可以将剩下的油倒入碗中，循环利用
山药排骨汤
山药有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功能。滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。
用料：
一截山药
一支排骨
六朵香菇
8颗红枣
少许枸杞
少许生姜
少许味精
少许盐
做法：
排骨洗净，生姜切片，红枣、香菇和枸杞洗净后备用；
备清水一盆，山药去皮后迅速切成滚刀块放入水中与空气隔离。（防止山药变黄）
排骨冷水下锅，水开后捞出洗净，沥干备用；
砂锅内加入排骨，山药，香菇，红枣，姜片，加水后大火至煮开，转小火慢炖 1小时，接着加入枸杞，加入盐和味精，在炖开即可。
快捷烤箱虹鳟鱼+去骨
没有时间 懒得做饭确饿的时候吃 20分钟左右 没有什么餐具要洗的 很方便

不知道其他淡水鱼可不可以 没有试过

需要买杀好的虹鳟(不会杀鱼

*开始做之前 记得预热烤箱200度(400F)
用料：
1条虹鳟鱼
1/4个洋葱
1根葱
1个柠檬
1大勺黄油(可不要
10枝百里香(最好有
若干盐和黑胡椒
3大勺油
做法：
先预热烤箱200度(温度可往上一点) 然后准备食材
我用的食材： 虹鳟, 盐和黑胡椒, 洋葱, 葱, 柠檬和黄油
葱白斜切 葱绿随便 洋葱顺纹切 黄油切成3块 4片柠檬 柠檬头尾留下做好之后淋上鱼
鱼两面和肚子里 均淋上油 撒上盐和黑胡椒 量取决于想要的味道  我用了3大勺油 3小勺盐和黑胡椒   然后就可以往肚子里面塞各种东西
塞什么东西可以自己选的 
基本的是 柠檬 洋葱和百里香
我也用了 黄油和香菜

洋葱，葱白，百里香放一排在下面 柠檬放一片
肚子里塞百里香 洋葱和柠檬片
上面放柠檬片和葱绿

喜欢辣味可以放辣椒或者泡菜
口味重点可以加酱油

基本上喜欢什么味都可以自己调的
对折烤箱纸 如果用的不够长 请用两张
一层一层折起来 不要留缝
放入预热好的烤箱15分钟
15分钟之后(一定要几时 宁愿少时间也不少多时间) 拿出来用刀划开烤箱纸
移到盘子里 鱼鳍慢慢用刀拉出来 然后头尾切断  用刀沿着测线划一道
将测线上下两部分鱼肉轻轻推开  然后顺着鱼头部位把鱼骨轻轻挑出来
淋上柠檬汁 可以开始吃了
红豆饼/肉馅饼
早上参考网易新闻，发现的一个方子，发现简单易操作，特纪录下来
用料：
若干红豆
100克（170克）高筋面粉
1个鸡蛋
3克（4克）酵母
20克（10克）糖
10克（10克）玉米油
0（30克）水
做法：
鸡蛋，糖，植物油，酵母放到一个盆子里，搅拌均匀
加入面粉，和好，发酵（此次时间紧张，所以烤箱50度，40分钟。也可以前一天晚上做，发酵一夜，会发的更好吧）准备好馅料
发好的面团有很多蜂窝，分成若干，包入红豆，肉馅。
电饼铛上下火，大概2分钟（认真计时貌似一分钟就闻到味道了，关火焖一下，如果怕糊了，中间可以打开饼铛看看，哈哈）肉馅怎么都不能包得很多，要再研究研究
清明粿（面粉版）
清明节出去游玩，摘了很多鼠曲草，我们家乡叫“棉菜”，想做个清明粿，可是家里没有糯米粉，我想着是不是可以参考包子的做法，用面粉做。结果就做出了口味别致的“清明包子”😄。
用料：
大约500g普通面粉
大约500g鼠曲草
5g酵母粉
1只笋
3片香干
400g猪肉
1包咸菜
适量虾米
克糖
做法：
学名叫鼠曲草，清明前后野外会有很多。
洗清干净，焯水。
捞出留点汤汁用果汁机或者料理机打碎，也可以用菜刀剁碎。
打碎后的样子
放凉，加入酵母粉搅拌均匀
加点盐，调味
加入面粉，用筷子搅拌成絮状
再揉成面团，发酵。（以上步骤就是发面的正常做法）
面在发酵，现在可以准备一下馅料，猪肉、香干、笋、雪菜
都切碎，备用
炒馅料，先下猪肉炒至变色，然后笋、香干、雪菜一起下锅炒，依次加入料酒、生抽、老抽、蚝油，最后再加点虾米，这个馅料特别有家乡的味道😄。
过了一个多小时，面发好了
面要多揉一会儿，然后搓成长条，切成小段
面皮擀圆，加入馅料
像捏饺子一样，封闭接口
然后做成圆形，也可以做成其他形状，全看心情了。
冷水上锅蒸20分钟左右，就熟了。有点像绿色的石头。😂
吃一口，啥味道？棉菜味的咸菜笋丁包子😂，馅料配粥真的是不错的选择。
低糖健康鲜花饼
玫瑰花具有疏肝理气，抗衰老提高免疫力的功效，尤其是对女生身体很好。心血来潮，开发下除了平日泡茶的食用方式，做个鲜花饼也是极好的～但是既然是出于身体健康考虑，那就做一款老少皆宜的鲜花饼，营养全面些，口味清淡些～以下的配料我做了16个小的鲜花饼，大概每个不到50g，馅儿不是特别大，可以按比例适度增加一点馅儿量，口感会更饱满哦😊
用料：
油皮
150g中筋面粉（普通面粉）
50g猪油（黄油也可以）
60g水
油酥
120g低筋面粉
60g猪油（黄油也可以）
内馅儿
210g玫瑰花酱
70g糯米粉
30g核桃
装饰
适量红曲米粉
适量水
做法：
油皮制作：油皮部分材料混合揉好，大概手动揉了十分钟，还好盖子或者保鲜膜，静置十五分钟，能揉出膜是最好的哦，这次偷懒啦😊
油酥制作：油酥部分混合揉好，同样盖好盖子或者保鲜膜静置15分钟。
馅料制作：馅料部分材料混合，如果玫瑰花酱比较粘稠，可以适当少放一些糯米粉，糯米粉事先用不粘锅炒至微微泛黄，核桃烤箱180℃烤制5分钟后切碎混合。以上馅料分成16份，大概每份20g。如果混合出来的馅儿比较粘稠，可以放在冰箱里冷藏一下，之后会比较容易包制～
油酥油皮均分为16等份，每份合计30g
取一份油酥，放入按压开的油皮中收口包好，收口一定要收紧哦，不然一会擀皮的时候容易露馅，全部包好后盖好保鲜膜静置十五分钟。
取一个面团，擀成牛舌状，然后卷起来，全部擀好后盖上保鲜膜静置15分钟。重复以上环节一次，再次静置15分钟。
取一个静置好的面团，按压成接近圆形，用擀面杖擀开后，取一份玫瑰馅儿，我用了包包子的方式收口，收口朝下，适度整理形状～
全部搞定后，稍稍装饰下哦。准备一根筷子，沾一丢丢混合好的红曲米粉水，点出类似花瓣的样子，画工好的小姐姐可以再发挥哦～
烤箱预热，170-175℃烤制30分钟即可，烤制温度根据自己的烤箱自己鲜花饼大小可以稍作调整哦～烤完没忍住吃了一个，酥皮入口即化，因为没有放盐或者糖之类的，所以并不甜，玫瑰花的味道很浓郁哇，放了糯米粉的馅儿吃起来粘粘糯糯～
包装了一下，看起来感觉更好吃了呢😁，送给家人朋友品尝一下～
家常炖豆角
用料：
克盐
根葱
片姜
瓣蒜
豆角
个八角
粒花椒
个干辣椒
勺酱油
勺生抽
勺老抽
糖
做法：
葱段-姜蒜切片-八角-干辣椒-花椒 备用
起锅烧油 油半分热加入备用条料（第一部）
炸香加入豆角 炒一会 
加入生抽-老抽-酱油-白糖-盐继续翻炒上色
加入水 末过豆角 尝咸淡 适量加盐
炖30分钟左右 出锅
豌豆虾仁
用料：
6只虾仁
1瓣蒜
少许蚝油
少许盐
少许鸡精
玉米淀粉(红薯淀粉)
做法：
准备好食材和小碗淀粉兑水
放入油，蒜瓣辣椒下锅炸
炸出香味后虾仁下锅翻炒片刻
放豌豆翻炒
加入蚝油、鸡精
翻炒一会加盐🧂然后翻炒，最后加入淀粉兑水勾芡，煮一会就可以出锅啦
懒人可乐鸡翅
用料：
7个鸡翅
1根葱
5片姜
半瓶可乐
1勺老抽
适量白芝麻
做法：
鸡翅洗净两面划刀方便入味
放葱姜料酒煮出血沫
捞出洗净沥干备用
热锅冷油直接下锅煎至两面金黄，注意热油容易破皮。煎好后放大料姜片爆香，还可加一片香叶增加风味。
翻炒均匀
加入半瓶可乐，适量盐，一点老抽上色，光靠可乐色泽不够。
炖十分钟后大火收汁
可以撒适量芝麻提香，小葱花提色。由于我是给神兽带午饭，所以做的量少，也没盛盘做点缀。
布朗尼脆曲奇
看图就可以啦~用料过程都在上面~
用料：
请看图哟~
做法：
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
芹菜酸辣椒炒牛肉
喜欢吃加点酸辣椒的芹菜牛肉，很下饭。
用料：
200克牛肉
适量芹菜
适量酱油
适量油
少量白糖
适量生抽
适量盐
一点点淀粉
4片姜
做法：
牛肉切好，放一点白糖，生抽一勺，酱油半勺，盐适量，姜4片，放一点点淀粉，再放点油抓匀，腌制30分钟左右。
芹菜切好，叶子可要可不要。
自己腌的酸辣椒一勺半，如果喜欢酸的多加点。
热锅冷油，倒入牛肉翻炒两三分钟铲出。
先放芹菜，炒一炒再放酸辣椒，一起炒两三分钟，然后倒入刚才的牛肉一起炒，再炒两三分钟，尝尝咸淡，合适就出锅啦。
成品，我这次辣椒放少了点，喜欢重口味可以多放点。
橙香蔓越莓无糖少油低脂蛋白硬玛芬（伪）/蛋糕（面包口感）
啊，还是健康原则的点心，表层特别酥脆，橙香味儿特别浓！

确实是个面包甚至饼的口感，不喜欢的不要来噜了，不然还得骂我

本来没想到这么好吃的，一吃就停不下来了！

不会自己掌控稀稠的还是不要做了，不知道什么时候熟的也不要做了，效果真的不能保证。

要看贴士！！
用料：
一共172g，我大概70%中粉30%全麦面粉（高低全麦等自己选择）
1/4小勺泡打粉（我用小苏打）
一大勺+一小勺，喜欢多少放多少蔓越莓干（可替换其他水果干、橙皮）
1个蛋白
150ml左右，自己调节视面糊稀稠鲜榨或市售橙汁（我买的，有橙子的可以用橙皮屑替换蔓越莓）
1大勺（我用10ml）植物油（玉米油菜籽油等随便，我用橄榄油）
做法：
烤箱预热176°C。把前3种料（粉类、蔓越莓/橙皮）混合，至少搅拌20s。如果不怕面粉飞可以低速搅拌器。
将橙汁、蛋白、油脂加入，搅拌器先混合到没粉状态，然后低速打半分钟，中速打一分半。想吃甜的放糖、蜂蜜等，想放油的加油，最后总液体量调节好就成，一定要会检查面糊！！
搅拌出来应该是比较稠但能流动的地步，但是真的要自己调节。
用刮刀舀入模具，我用的不粘的，粘的自己涂油撒粉。放入预热好的烤箱。我考了45分钟；大家请在表面金黄色时拿一根牙签扎到蛋糕底，无湿面带出则熟。
成品橙香浓郁，外表十分酥脆，内心蔓越莓增添口感。我第一顿先把六个外层扒了吃了。
番茄肥牛锅
用料：
肥牛片
番茄2个
圆葱1/4个海鲜菇适量
白糖少许
盐少许
鸡精少许
做法：
将1个切成小块，另外1个用料理机打碎，海鲜菇和肥牛片都在热水里过一下捞出，圆葱和大蒜都切好
珐琅锅里放少许玉米油，倒入大蒜煸出蒜香味
加入番茄块和圆葱翻炒一会
把打碎的番茄汁也倒进去，这样汤味比较浓郁一些
加入适量的水，喜欢喝汤可以稍微多加一点
开中火烧至沸腾，加入海鲜菇
将过水的肥牛片加进去，搅拌一下
加入盐、白糖和鸡精，搅匀一下，锅子煮开以后就可以出锅啦
无糖无油香蕉蛋糕
我是烘焙小白，今天是饭团大爷农历周岁生日，还是希望亲手为他做一个他能吃的生日蛋糕，祝我的小饭团健健康康，平平安安
        因为做的时候没有拍照，所以就没有步骤图
        上传做个纪念，也希望有高手可以指点一二哈
用料：
3个鸡蛋
50克低筋面粉
80克香蕉
50克纯牛奶
做法：
香蕉和牛奶混合，用搅拌机搅打成香蕉牛奶液
鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别置于无水无油干净的盆里
将香蕉牛奶和蛋黄混合均匀，筛入低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀无颗粒
蛋白先中速打发到变白，用低速打到湿性打发状态，提起打蛋器有一个弯钩
取三分一蛋白和蛋黄糊切拌，再把拌好的蛋黄糊倒进蛋白里切拌均匀
倒入模具，烤盘150ml水，上下火150°烤35分钟
出炉后倒扣晾凉脱模
用了自制酸奶和草莓装饰
这是内部组织，还是比较松软的哟
蒸虾
花雕酒+花椒
用料：
花椒
花雕酒
做法：
酒浸没虾，糖少许，花椒少许腌制15分钟
蒸锅上气后，盖上保鲜膜蒸10分钟
从清理鱼开始做红烧金鲳鱼
从小没听说过金鲳鱼，是这几年有了孩子才开始听说的。。邻居说金鲳鱼没有小刺，刺特别少，属于海鱼，肉也特别鲜嫩，非常适合做给宝宝吃。因此就总是做给宝宝吃，不用怎么挑刺还能补充蛋白质！真的非常好呀！
用料：
冰糖6颗或白砂糖一大匙
5片姜
1/3根葱
1/4瓶白酒
一汤匙淀粉
一汤匙老抽
一小勺盐
5瓣蒜
两汤匙酱油
做法：
鱼用自来水冲一下，拿剪子将腹部剪开，从腹部开口一直剪到鱼嘴下边。注意手不要被鱼鳍和鱼刺划伤。掏出内脏、鱼脑、鱼鳃。
仔细用剪子刮掉鱼身两面细细的鱼鳞，用水将鱼肚子里的血冲洗干净。
将鱼稍微控干一下，用到将鱼两面分别划上三刀以便入味。鱼两面抹上盐，腌十分钟，之后抹上淀粉。
煎锅倒油，油热后将鱼放进锅里，一面煎成金黄色以后，翻面将另一面也煎成金黄色。捞出待用。
葱姜蒜切片，多切一些可以去腥味，并准备适量干辣椒。
锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜干辣椒爆香，倒入适量饮用水，倒入两勺酱油，一勺老抽，白酒，五六颗冰糖（没有冰糖就换为适量白砂糖），待锅烧开。
汤汁烧开后将鱼从锅边慢慢放入，汤不够就加些水，确保汤汁没过一半鱼即可。盖上盖子。等水烧开以后可以放入一些豆腐或者油面筋，也可以不放。中火炖十分钟，之后将鱼翻面再炖十分钟。（或者炖更长时间也不要紧，鱼不怕炖），看汤汁变浓稠后，关火！
盛盘完成！（我放了油面筋，简直太好吃了！）
不想吃食堂
有的时候真的不知道该去食堂吃什么，自己动手，丰衣足食！哈哈哈
用料：
适量白糖
想吃啥放啥食材
做法：
牛油果沙拉
培根炒韭菜
凉拌茄子
韭菜鸡蛋饼
营养的沙拉
不知道该叫啥
柠檬养乐多
网红虾
有机薏仁红豆汤
有机薏仁红豆汤、减肥又养颜的去水消肿汤。常喝这个汤，保证你能清热解毒、排脓、消肿。这道汤有益气养血、健脾的功效哦。
用料：
40克薏仁米
30克红豆
适量冰糖
做法：
首先，准备好主料和辅料：薏仁、红豆、冰糖
薏仁和红豆洗净浸约半日，沥干备用
锅里加水、薏仁倒入，煮至半软
加入红豆煮熟
再加入适量冰糖
待溶解后熄火即可
这样一碗营养丰富的有机薏仁红豆汤就出来了
肯德基蛋挞
这个蛋挞应该是我吃过最好吃的蛋挞，不输肯德基，操作也简单烘焙小白也可以完美出师！我这个是20个的方子，如果你一次吃不了把蛋挞液装进瓶子里冻起来吃的时候提前化开然后在烤也是一样的
用料：
230克奶油
160克牛奶
30克炼乳
5个蛋黄
50克白糖
50克芝士奶酪
做法：
准备好全部食材，这个时候能用蓝风车做蛋挞液的我！也算是“土豪”了😂！奶油芝士建议提前常温软化，或者微波炉10秒左右不然搅拌不均匀，
所有食材用蛋抽搅拌均匀过筛过不下去的就不要啦🤫
蛋挞皮装8分满，别装太满了，因为你要保证你送进烤箱的时候不颠簸😂，我用的是展艺的蛋挞皮吃了那么多我觉得展艺的蛋挞皮最酥符合我的胃口
烤箱上下火180°预热10分钟，烤25分钟就可以啦！我还扔了几颗蓝莓做了几个蓝莓味的，喜欢吃火大的可以延长5分钟但是注意观察别糊了
又嫩又滑又香的蛋挞就好啦
馄饨皮锅贴
省时，快速，味美！
用料：
30张馄饨皮
2个鸡蛋
3朵泡发木耳
10片娃娃菜叶
1勺老抽
1勺生抽
1点胡椒
小勺盐
做法：
木耳过水切碎，娃娃菜切碎。
两个鸡蛋打散，热油锅翻炒。

木耳碎，娃娃菜碎倒入锅中与鸡蛋一起翻炒，加一点点盐，一勺老抽，一勺生抽，一点胡椒。馅子就炒好了。
将馅子放入馄饨皮（一张）
宽边对折，沾水压紧。
平底锅刷油，放入包好的锅贴，一定热度后，加水至锅贴高度的3分之2处，盖上锅盖中小火煎至锅贴底部金黄硬底，撒上芝麻出锅。
配上醋蘸着吃，再搭配稀饭或者米酒，更加nice!
蚝油花菜炒香菇
营养丰富，快手菜
用料：
500g有机花菜
5朵香菇
一勺耗油
做法：
花菜出一下水，沥干，然后先后放入香菇，花菜，蚝油，盐，糖，炒软，出锅。
零失败快手五彩炒饭
每次家里聚餐吃不完的米饭第二天都会烧一锅蛋炒饭。简单又美味。比外卖叫的好吃太多，关键是一点都不油腻。厨房小白都没有任何压力！试试吧！
用料：
2个鸡蛋
1包青豆玉米胡萝卜
2根王中王
2根小葱
适量盐
适量生抽
适量油
2勺料酒
3碗米饭
做法：
先把鸡蛋打入碗中，放入一勺料酒，几颗盐，打散。起锅烧油，把鸡蛋倒进油锅炒熟，盛出备用。
锅不用洗，再加一点点油，倒入青豆玉米胡萝卜丁翻炒至断生，加入王中王，这时候就可以加盐了，再放入米饭翻炒。倒入生抽和鸡蛋还有一勺料酒继续翻炒，再尝咸淡。
最后加入葱花就可以出锅啦！
抹茶奶冻
微信朋友圈关注到的一个配方，做过一次觉得很不错，为了方便查看特地放到下厨房来
用料：
200ml全脂牛奶
150ml淡奶油
40g糖
15g抹茶粉
5g香草精
10g吉利丁片
做法：
吉利丁片放冰水泡软
抹茶粉放入一个大碗，加入少量牛奶搅拌融化，再加入剩下的牛奶搅匀
把混合好的抹茶牛奶、淡奶油、糖、香草精一起放入锅中小火煮，并搅拌至糖融化后关火
吉利丁沥干水放入锅中，搅拌至融化
滤去杂质后装入杯中，室温后放入冰箱冷藏2小时以上
放几颗红豆点缀下
红烧肉炖豆角
时间：约40-50分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料：
500g猪五花肉
200g豆角
2片生姜
20g蒜
10g生抽
10g料酒
10g食用油
200ml开水
10g老抽
3g盐
50g糖水
2个八角（大料）
1块桂皮
40g冰糖
200g水
做法：
炒糖色：冰糖和清水小火融化后，开中火烧至颜色变成略微金黄色，关小火耐心等待糖浆变成棕红色备用。
炒锅里放一勺油，把切成麻将块儿大小的五花肉倒入锅中，用中火炒，将出的肥油倒掉。
在锅中放入八角、桂皮、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、糖水、没过肉的水。
大火烧开后转小火炖煮40分钟。

40分钟后打开锅盖，倒入豆角，加盐调味。

继续盖锅盖炖煮20分钟，期间如果水快干了就再加一点水。
卤肉饭
好吃到没朋友的———卤肉饭。
用料：
500g五花肉
适量鸡蛋
1个紫洋葱
6朵香菇
2汤匙皇牌沙茶酱
适量冰糖
适量老抽
适量料酒
一块生姜
两颗八角
两颗青葱
做法：
先煮鸡蛋，鸡蛋冷水入锅，水没过鸡蛋，水开中小火5分钟焖一会儿过凉水去壳。（这样鸡蛋不会煮裂）。
五花肉切1厘米见方的块、香菇切丁、紫洋葱切碎、生姜、青葱切末备用。 

将鸡蛋煮熟去壳将蛋身轻划几刀备用。
起锅倒入少许食用油、油热下五花肉丁和八角，煸出油，再下冰糖转入小火炒化冰糖。
放入洋葱炒软炒出香味。下入葱姜沫炒匀后倒入香菇超软炒香。
倒入料酒、下生抽，一点老抽提色，少许蚝油。
加水，放入鸡蛋，水要没过食材。
最小火焖50分钟，下沙茶酱。加入两勺沙茶酱。

注意，前面我没放食盐，因为沙茶酱是咸的，

所以一定要放完沙茶酱试尝后再考虑是否放食盐。
然后把卤好的鸡蛋捞出，开始大火收汁。

收汁是要把汁收到还有些许汤汁，而不是收干喔～～就是收到那种浓稠的状态时即可出锅装盘。
青皮甘蔗煮水
喝了好处多多的
用料：
适量甘蔗
三分之一根胡萝卜
三分之一根玉米
4个马蹄
做法：
准备好材料
甘蔗去皮切断
胡萝卜去皮切块
玉米切块
马蹄去皮
全部放入锅中
加入水，加满
水开后小火煮半个小时即可
甜甜的，很好喝，甘蔗还可以继续吃
麻辣蚬肉
材料简单，做法简单，非常好送饭哦！！
用料：
250克蚬肉
4片姜片
1棵葱
适量盐
2茶匙蒜茸辣椒酱
做法：
用一个小盘子把蚬肉洗净，注意要多洗几次，把蚬肉里的沙彻底洗干净备用。
把姜片切成粒，葱切成粒备用
待油锅热了，把姜粒下锅爆香
放入蚬肉一起炒至蚬肉快干身
放入葱，翻炒
把蒜茸辣椒酱放入锅中，一起翻炒至有的蚬肉“跳起”就可经熄火了。
非常好送饭“麻辣蚬肉”就可以上碟了！
包心菜猪肉粉条胡萝卜乱炒
作为一只做菜小白，今天研究了下比较复杂的菜谱。

这道菜有很多做法和组合形式，大家可以根据自己的喜好略作更改。
用料：
半个包菜
一大块猪肉
半根胡萝卜
一小把粉条
2勺酱油
2瓣蒜
1个辣椒
适量老干妈
适量油
做法：
-『粉条』泡开；

-『胡萝卜』去皮，切成条状，有条件可以切成丝状；
-『蒜』『辣椒』切碎
-『包心菜』洗干净，撕成小片，这里不用全部，吃痴菌只用了不到一半；

-『猪肉』切成小块，有条件可以放点料酒拌下；
-『粉丝』用水煮开，倒出，切成小段；
-『油』热后加『蒜』和『辣椒』炒一炒，加『猪肉』炒，加『胡萝卜』炒一会；
-加『包心菜』焖下，翻炒，加『粉丝』；
-加『酱油』『老干妈』翻炒；
-加适量『盐』，汁干后出锅。
烧腩仔
在有线电视节目“阿爷厨房” 中，鼎爷教做的烧腩仔，现记录、分享做法给大家~

在节目中没有给出各食材及味料的份量，只说在Big big chanel煮食专区会有详细菜谱，但搜不到；

经过自己实践，现分享做法，方子的份量只是按自己平时的饮食习惯来分享，咸淡可随意调整。
用料：
1000克五花肉
15克盐+3克五香粉粗盐+五香粉(腌猪肉部分用)
5克粗盐(腌肉皮用)
少许(能浸没过猪皮就行)白米醋(浸肉皮用)
做法：
粗盐加五香粉混合，均匀地涂抹在吸干水的五花肉的肉上，如猪肉太厚就切开几下，那会更易腌入味；
翻转过来使肉皮向上，只用粗盐涂抹均匀，腌制8~10小时入味；
取出腌好的五花肉，先冲洗干净，再放入没过猪肉的冷水中，稍飞水(不须煮开，约8分钟)；
飞水既可以减轻咸味，肉皮扎洞又更容易。(图片是漏了没冲洗干净，所以影响了成品颜色，下次改进)

取出五花肉吸干水，用钢针在肉皮上扎上密密麻麻的小洞，要扎穿肉皮，扎得越密烧肉皮化得越好，那成品的皮就越脆；

将扎了孔的肉皮，浸泡在白醋里15分钟，只是浸泡肉皮部分就行，吸干表皮；
空气炸锅200度预热，烤60分钟左右至肉收紧，肉皮金黄松化；时间按猪肉的厚薄和肉皮上色而适当调整。

烤箱版:
用锡纸包住处理好的五花肉，烤盘再放张锡纸，预防油溢出烤盘难洗，预热烤箱，200度烤90分钟，然后230度30分钟，共2小时至肉皮金黄。(这是鼎爷在节目中给出的3斤花肉的烤制时间，自己按猪肉大小适当调整时间哦)
金黄皮脆烧腩仔~
皮脆肉软、甘香滋味~😊
香椿油泼面
用料：
若干香椿
适量油
半勺盐
3勺酱油
2勺醋
5-6粒花椒
2勺辣椒面
4瓣蒜
适量（可不加）香葱
适量（可不加）芝麻
适量面粉
适量温水
适量盐
想吃的（可不加）蔬菜
做法：
温水和面，如果扯面要比较软的，切面稍微硬一点，醒半小时以上
准备香椿和藕条洗净，一起过开水焯十秒浸入凉水
香葱和香椿切碎，蒜切末
面醒好后做成面片或面条，起锅烧水煮熟捞出
分别铺上香椿，香葱，蒜，撒半勺盐后继续放辣椒粉和芝麻，放生抽和醋。
起锅烧油，放入花椒，油烧至冒烟泼到调料上（一定要是滚烫的热油）开吃吧^_^
湘味扣肉
用料：
一大块带皮五花肉
蜂蜜
豆豉
做法：
选带皮的五花肉一大块，切断放锅里蒸熟
蒸熟后在肉皮上抹上一层蜂蜜
抹好蜂蜜后放入油锅里炸
炸至肉皮成金黄色（油炸可以耗出肉里面的肥油，也会使肉更香）
炸的时候要盖上锅盖，不然油会溅出来的
自己可以做个铁钩子，用来勾肉，以免被油烫到
炸好后放入滚烫的热水中烫（这个烫的过程可以让肉软嫩，还可以去油）
肉皮起皱了，这就是半成品了。如果一次做的太多可以放到冰箱里速冻，以后想吃的时候拿出一些来。拌上料蒸熟就可以吃了
肉凉了以后切成片，放上豆豉
放入锅里蒸20分钟左右
蒸好后扣过来就是扣肉了
玉米烙
爱进厨房的妈妈应该都是因为有个好吃的娃吧，因为我就是这样的！娃喜欢吃啥我就学做啥，不会那就去饭店点了吃，回家自己再琢磨！玉米烙我也是去偷学来的……
用料：
450克玉米粒
适量淀粉
适量糖
适量沙拉酱
适量玉米油
做法：
我是用的罐装甜玉米，生粉就是超市里买的，能买到一样的最好，我觉得这个老牌子的最好用，没有就用别的生粉也可以
甜玉米倒出来清水冲干净，稍微沥下水，只要没有连着滴落就可以了，然后裹上淀粉，这里一定要每颗玉米都被裹到！
不粘锅放一点油，不要多，只要可以锅底都抹到就可以
把裹上淀粉的玉米粒平铺在抹油的平底锅，可以用平铲稍微用力压压
开中小火，这里一开始不要转动锅，差不多1-2分钟后稍微转下锅，可以看到玉米烙差不多已经定型了，是整块的移动
这时候我们开始加油，不要从中间直接倒，这样的话中间玉米会容易散开，看视频，从边上慢慢加，油没过玉米烙就可以，然后可以把火开大一点，但是不能大火，控制不好底下容易糊
差不多5分钟的样子（这里时间自己看下玉米烙状态来定）玉米烙基本就可以炸透了，我们再慢慢把油倒出来，然后一边小火再烘干一点，一边可以撒砂糖了
出锅撒沙拉，玉米烙完成！
美味不用等！
世界杯便当系列 - 德国4:0大胜葡萄牙
有个爱上踢球的儿子，世界杯期间的便当主题也就只能是世界杯️了。真考验麻麻的想象力呀！这天是德国赢了葡萄牙4:0，好吧，那就捏四个小饭团啦。搭配德式煎土豆，芦笋牛肉卷，黄豆粉拌四季豆，和我最爱的百欧欢的小番茄。水果另外带了些葡萄和水蜜桃。
用料：
少许蛋皮
一碗（分成四份）白米饭
适量佃煮海带丝
小半张海苔
1根蟹肉棒
2大片牛肉片（涮火锅用的）
2根芦笋
适量四季豆
一勺橄榄菜
4片培根
1个土豆
适量混合小番茄
1瓣大蒜
少许盐
少许黑胡椒
2勺寿喜烧的火锅调料
适量橄榄油
1粒日本梅干
少许酱油
做法：
米淘好后放入电饭锅，按刻度加适量水，一粒梅干，一勺橄榄油，按下煮饭键开始煮饭。
煮好的米饭趁热，取一碗米饭的量分成四份，中间夹少许佃煮海带丝，用保鲜膜包成圆球形的饭团。
海苔剪成条，蟹肉棒的表皮撕开，分成四条。鸡蛋皮摊好后也切出同样宽度的四个细长条。
将准备好的这三种颜色的细条分别贴上饭团。贴好后再用保鲜膜包住捏捏紧即可。每个饭团之间用生菜叶隔断，防止饭团粘连。
在其中一个饭团上插上一面德国队的小旗子。米饭部分完成。
配菜1）：德式培根土豆片
土豆，培根，大蒜分别切成片，锅内放一勺橄榄油，放入蒜片炒香，再放入培根片略炒。土豆片事先煮6-7分钟后捞出沥干水分，放入锅内和培根一起煎炒，炒至土豆两面金黄，撒上少许盐，黑胡椒，和少许意大利混合香草。拌匀后出锅即可。
配菜2）榄菜四季豆。
四季豆炒到快熟的时候加入一勺橄榄菜和少许酱油，继续翻炒片刻即可。
配菜3）寿司烧风味牛肉芦笋卷。
牛肉片抹上少许生粉，均匀地裹在芦笋上，放平底锅内煎至肉片变色，放入2勺寿喜火锅的调料，一大勺水，转中小火烧一会儿，收干锅内的汁水即可。
将所有材料如图所示，依次装入饭盒。最后放几粒混合小番茄，世界杯系列便当-德国大胜葡萄牙，完成。
宜家橙子冰&菠萝冰激凌&香瓜奶冻冰激凌
最近被刷爆网络的网红宜家冰淇淋狂种草，可惜这个季节没买到桃子，三款都是萌萌哒水果，你们最爱哪一款？
用料：
#橙子冰
1个橙子
1瓶养乐多
#菠萝冰
1个菠萝
半颗柠檬
150ml淡奶油
30g白砂糖
2只鸡蛋
100ml牛奶
#香瓜奶冻
1个香瓜
淡奶油
吉利丁片
牛奶
做法：
工作室小伙伴强烈推荐这一款，她要吃，去宜家后还问我“怎么样找到没？”这个方子就是她寻觅来的，做完第一个成品就给了她，吃完后评语“果然是网红冰，真好吃～”
橙子切开挖出大部分果肉
加入一瓶养乐多
（不要装满呀）
加入之前挖出的果肉
搅拌均匀
保鲜膜密封
盖上盖子冷冻4小时以上
锵锵～

宜家同款网红冰就做出来啦～

讲真！超好吃
超Q超可爱的小菠萝用来做冰激凌再合适不过了～冰激凌盛在里面，真的是萌化少女心～
修剪一下菠萝的枝叶
头部留下一些小叶子，修圆
（显得比较可爱）
菠萝顶部1/4处切开
取出菠萝肉
把果肉切碎
在菠萝果肉中加入少量柠檬汁
（防止氧化）
150ml淡奶油加10g白砂糖打发
两枚蛋黄搅拌均匀
100ml牛奶加20g砂糖搅拌均匀
（搅拌至砂糖融化）
牛奶煮至68-80度时慢慢倒入蛋黄液
不停搅拌防止变成蛋花
（我用的是隔水加热法，这样也是防止蛋黄一下变热变成蛋花的方法哦）
搅拌至蛋奶液粘稠
加入菠萝粒搅拌均匀
分次加入打发的淡奶油中搅拌均匀
盛入菠萝壳中放入冰箱冷冻至硬
从冰箱拿出来快软化下味道更加哦
快去买个萌萌的小菠萝做个超Q的冰激凌吧～
本来想做桃子冰的，但是桃子还没有上市，于是我就见瓜起意，被这个小香瓜的颜值迷惑了，做了香瓜奶冻冰激凌！
切开香瓜的头部
掏出瓜馕瓜籽滤出瓜汁
瓜汁中加入淡奶油，牛奶，隔水软化加热的吉利丁液搅拌均匀

（这个用量麻～真的很随意，自己脑补一下吧）
盛入瓜中
放入冰箱冷冻至硬
（如果你不想吃冰的，那就放入冷藏室吧，因为加了吉利丁液，4个小时左右就固定成香瓜奶冻咯，因为添加了～）
香味爆棚的香瓜奶冻就做好啦～
炸鱿鱼圈（空气炸锅版）
因为过年没买到面包糠，所以用了切片面包烤干碾碎代替，用面包糠的话会更好看的
用料：
现成的一袋鱿鱼卷
适量盐
一个鸡蛋
一碗生粉
一碗面包糠
适量料酒
适量胡椒粉
做法：
买的现成的拿出来室温解冻
解冻之后用生姜料酒胡椒粉腌制去腥，一两个小时左右，烤锅200度5分钟预热。
沥干水分后，依次生粉、鸡蛋液、面包糠裹好，记住步骤不要搞错。
裹好刷一层油放入烤锅，200度10分钟，中途需要翻面。
挤上自己喜欢吃的酱就可以了。
没有买到面包糠的我选择用切片面包代替，190度五分钟，中途翻面
变脆后捣碎，筛一下，我时间比较紧没有筛，自制面包糠，瞎搞，好在味道可以，有现成的买现成的
虾枣
小时候过年，妈妈总会炸几百个虾枣，现在才知道做这道菜得多辛苦。剥虾壳，挑虾肠、剁馅、调料，切马蹄。我爱妈妈。
用料：
个马蹄18
克面粉100
克盐2
个鸡蛋3
克海虾500
胡萝卜半条
芹菜、葱。
做法：
把材料全部切丁，混匀。放盐，鸡蛋、面粉。

先把材料全部切丁。放盐，放面粉、放鸡蛋。就可以开始炸了。
咸菜蒜苗炒五花肉（超级简单的下饭菜）
好饿，想吃两大碗白米饭🍚，还想吃肉，就是这个菜了！
用料：
200g五花肉
1勺老抽
1勺老干妈豆豉
两片姜
1瓣蒜
三个青椒
四根蒜苗
做法：
1.买来的五花肉直接冷水下锅，水开了煮10分钟捞出，洗干净放凉。
2.五花肉切成片、准备好蒜和姜。
3.开小火，入五花肉，煸炒出油。
（油可能会有些多，可以舀点出来炒青菜啥的）
等到五花肉边缘有些焦黄了，放入老抽，老干妈豆豉翻炒几下。（这里可以开中火了，然后这里的肉煸炒得还不够因为是另外一次的图片....请忽略@@）
把肉拔到锅的一边，入姜蒜辣椒
入咸菜，翻炒十几下
最后入蒜面，翻炒几下出锅！
色香味俱全！好吃的嘞～～
干了这碗饭！
东坡肉
东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜，成菜红润透亮，软而不烂，咸甜香糯，肥而不腻。
         相传为北文学家苏轼 苏东坡所创制。追本穷源，苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制，在黄州时得到进一步提高，在杭州时闻名全国。
         东坡肉的做法与传说有很多种，在此就不赘述了，感兴趣的可以Baidu一下。
用料：
500克五花肉
500克花雕酒
4根小葱
数片姜
1个八角
适量盐
8粒冰糖
1勺料酒
适量生抽
适量红烧酱油
做法：
五花肉摘净残余毛跟，洗净，切成4厘米左右的大方块。
用提前泡软的马兰草系好，防止后期炖煮时肉块散掉。
（最好用稻草捆五花肉，炖煮后有稻草香味）
起锅烧水，冷水下五花肉，放少许料酒去腥，水开撇净浮沫，洗净备用。
葱切长段，姜切大片铺在锅底。
五花肉皮朝下码在葱姜上，放入八角、冰糖、生抽、红烧酱油，倒入花雕酒，炖煮1个小时以上，电压力锅压40分钟。（我用的是电压力锅，省时间）
另起锅，放入煮好的五花肉，倒入煮肉的原汤，放适量的盐，中火没煮入味，大火收浓汤汁即可装盘。
成菜，色泽红润，软而不烂，咸甜香糯，肥而不腻。
自制甜酒酿
用料：
糯米750克
曲酒1.5克
温开水150克
做法：
园粒糯米1斤半，先浸泡8小时，然后上笼蒸30分钟至50分钟，饭熟后凉到温热，然后把酒曲粉均匀拌入饭中，拌时用手沾温开水拌，这样拌饭手不粘
在砂锅中间放个杯子，（留个孔）把拌匀的饭放进砂锅压实，沾手余下的温水也用手沾着洒在饭的表面（蒸的饭水分少，适当加点水）
然后盖上保鲜膜再盖上砂锅盖，冬天放温暧处（电热毯一档）发酵
上面再盖个小被子，发酵72小时
72小时候后，小窗有甘露了，也能闻到酒香了，酒酿制成了！
酒酿水波蛋
酒酿小圆子
麻薯（简单版）
真的是一学就会哈！😄😄😄
用料：
200克麻薯粉
120克牛奶
40克黄油
20克细砂糖
1个鸡蛋
10克奶粉
适量蔓越莓
适量黑芝麻
做法：
准备好所需材料的量，黄油隔水加热融化。
全部材料混合一起搅拌均匀。
搅拌均匀后揉至无颗粒状。
我做了蔓越莓和黑芝麻的！
我是把面团分成25克的等份！
烤盘上铺一层油纸或者锡纸，全部揉圆后静置20分钟（麻薯出炉后才不会塌陷）！个与个之间要间隔一定的空隙，因为麻薯制作中会膨胀2倍以上。
静止10分钟后，烤箱预热10分钟，上火180℃下火160℃烤20分钟！
麻薯在烤箱内迅速膨胀。
烤至这般就可以出炉啦！😋😋😋
香菇肉酱拌秋葵
我们家小朋友最喜欢这样吃秋葵，她一个人就可以吃掉这一盘，还会要求我第二天再做香菇肉酱拌秋葵。我亲爱的小鱼儿妹子，你想要的菜谱来了！
用料：
10～12根秋葵
3朵鲜香菇
50克肉末
适量葱姜蒜末
10克+80ml水调匀淀粉
25ml生抽
适量糖
做法：
切好葱白、姜、蒜末，葱叶切成葱花备用。大蒜要在空气中氧化15分钟后才会产生抗癌作用的大蒜素，所以下厨房第一件事最好先准备葱姜蒜=^_^=。
秋葵焯水，然后对半切开。
将切好的秋葵摆盘，中间可以先放一个小碟，方便摆放秋葵。
鲜香菇洗净切丁。没有鲜香菇可以用用干香菇代替。
锅里下油，下葱姜蒜爆香，然后下肉末炒香出油。
倒入鲜香菇翻炒。
加入少许白糖翻炒。
倒入生抽翻炒上色。
用80～100ml水调匀淀粉，倒入锅里勾芡，煮开关火，香菇肉酱即可。
将摆放秋葵盘子里的小碟拿开，倒入制作好的香菇肉酱在盘子中间，撒入葱花，红椒装饰即可。
红枣红糖酸奶司康
红枣和红糖补血益气，酸奶补钙减脂，用这些食材做司康，营养健康又美味！
用料：
150克低筋粉
60克红糖
20克玉米油
50克浓稠酸奶
20克水
20克全蛋液
35克红枣
3克泡打粉
做法：
将红糖加水加热融化
加入玉米油，充分搅拌乳化
加入酸奶，搅拌均匀
加入蛋液
搅拌均匀
筛入低筋粉和泡打粉
搅拌均匀
红枣切碎，加入面团里
案板上撒些手粉，将面团放上去
擀成1.5厘米厚的圆饼
平均分成8等分
摆入烤盘
放入预热好的烤箱中层，上火160度下火140度，烘烤20分钟
上色均匀后即可出炉
成品图
成品图
成品图
6寸无油酸奶蛋糕
用料：
个鸡蛋2
克酸奶130
克玉米淀粉20
克低粉40
克细砂糖30
做法：
蛋白糊（蛋白，白醋或柠檬汁）加糖打发
蛋黄糊（蛋黄，粉，酸奶）搅拌均匀
混合，水浴法，150度1小时
美味雪花酥
在下厨房里与厨房君还有姐妹们学到了很多种雪花酥的做法，自己稍加修改，基本大同小异，主要是比较适合自己的家人和朋友，亲们也可以随自己的口味和口感调整滴😝😝。应亲们的要求，编了一个简单方子，亲们多提宝贵意见共同加油＾０＾~呦😊😊。
用料：
30克黄油（不含反式脂肪酸的黄油）
100克棉花糖（比一般用量少，能拉丝粘住食材即可）
40克坚果（杏仁/桃仁/开心果/南瓜子/腰果等）
80克水果干（草莓/黄桃/蔓越莓/杨梅/蜜枣/葡萄干等）
15-20克抹茶/椰蓉/奶粉/咖啡等
100克饼干（奶香/芝士等）
适量干玫瑰花瓣
10克奶粉/糖霜
1克盐
做法：
雷同之处恕不细说。
不粘锅最小火把黄油化开，随自己喜好加入一克盐。
加入棉花糖，用铲子搅动化开，化至看不出棉花糖的形状即可。这是第一次做的有点多，后面做的都减量了三分之一。
事先准备好的坚果和水果干，大的水果干可以切成黄豆大小的小块。这是第一次做的，没有切小，老人吃的时候会比较费劲儿。
化好的棉花糖关火后，倒入抹茶/咖啡/奶粉/椰蓉搅匀，再倒入坚果、水果干和饼干后搅匀。
搅匀后，倒入不粘盘，不烫手后，马上用手拉丝混合均匀、按平、整形。
用细滤网把两面均匀撒上奶粉/糖霜即可。
微凉后，随意切成小方块或菱形块即可。
摆盘、装袋即可😊😊
咸蛋白炒饭
用料：
3个咸蛋白
2人份米饭
自己喜欢秋葵、彩椒或其他
做法：
咸蛋白搅碎加少量水和土豆粉拌匀。
然后把米饭和切好的蔬菜加入拌匀、热油下锅、中火翻炒。
芝士焗饺子
粑粑麻麻出门吃饭...被抛弃后我的晚餐....
用料：
两个鸡蛋
6个饺子
少许盐
适量小银鱼
适量葱
适量番茄酱
3片芝士片
做法：
打两只鸡蛋在模具里，我用的是吐司模
打散后加少许盐，拌匀
饺子两面沾一下蛋液，再铺平，加小银鱼和葱，我是加了小银鱼再加饺子
芝士平铺满模
加番茄酱，再撒芝麻，烤箱预热180°，预热好了就放进去烤15分钟。
出炉稍凉了后就可以开吃了
烤翅根
小朋友爱吃肯德基的鸡翅，今天做个比它还好吃的烤翅根
用料：
1袋奥尔良腌料
8个鸡翅根
适量面包屑
做法：
翅根用刀处理一下
翅根最后成这种小圆包型
奥尔良腌料腌制一下，最好冷藏一夜，我因为临时想吃，只腌制两小时
腌制好的翅根裹上面包糠
放入蒸烤箱纯烤功能
纯烤功能200度18分钟
烤好取出
拿一根，好吃呦
木棉花陈皮粥
用料：
木棉花
片陈皮
粳米
蜂蜜
做法：
用料：
木棉花30克、陈皮10克
粳米100克、蜂蜜少许

做法：
① 洗净食材；

② 木棉花和陈皮加水煎汁，去渣留汁待用;

③ 粳米加水及木棉花陈皮汁煮粥，快成时加入少许蜂蜜调味即可。
香喷喷的河南卤面
河南的一道家常饭，小时候爸妈改善生活就做这个
用料：
一斤半湿面条
两斤前腿猪肉
28条长豆角
500克黄豆芽
一根大葱
4片生姜
两颗八角
8瓣大蒜
2勺生抽
2勺老抽
2勺料酒
适量盐
做法：
猪肉肥肉瘦肉切薄片
豆角豆芽洗干净，豆芽我直接把根摘了，个人洁癖
大蒜，姜，大葱都切好放着，
先把肥肉放锅里炼油
到这个程度时候，把瘦肉丢进去一起炒
把瘦肉炒出水，直到水炒干
把生姜，大蒜，八角，大葱放进去接着爆香
放料酒，生抽，蚝油进去翻炒
➕烧开的水，进去开始烧，烧到水没有，油重新回来
把豆芽，豆角放进去，然后放老抽，盐，味道稍微咸一些，开始炖15分钟到20分钟，中途要➕一些水，要一些汤水才能将面条完全侵湿，因为还要放面条
面条在开始炒菜时候就放入蒸锅内，大火蒸20分钟，然后用筷子剥离一下成图中这样，图中是蒸好的湿面条，要买细的才好吃
将面条放入烧好的菜中，将面条完全浸入汤汁中，然后重新将面条➕菜放入蒸锅内，大火蒸10分钟
这是蒸好的卤面条，
香菇鸡汤
用料：
两只鸡琵琶腿
两只鸡爪
八朵香菇
一饭碗虫草花
若干姜片
一个葱结
一勺料酒
少许盐
半勺生抽
做法：
鸡腿去皮切块，与鸡爪，两片姜片一起冷水下锅，水开两分钟捞出过冷水，沥干备用
香菇和虫草花用水泡开，约泡三分钟，倒掉水备用
锅内加入少许油，放入焯好的鸡皮鸡块鸡爪，加入姜片两片翻炒，加入料酒一勺，翻炒一分钟的样子就可以了，鸡皮生姜夹出来丢掉
炒好的鸡肉鸡爪以及泡好的香菇虫草花一起放入电饭煲内，加入葱结一个，姜片两片，开煲汤模式，大约两小时
加入半勺生抽、一勺盐、盐根据自己口味酌情增减，葱结夹出来丢掉，就完成了
香菇笋丁牛肉酱
家里的牛肉丸吃不完啦！
就想做点可以佐饭或者拌面的
刚好看李子柒的香菇酱和苏造酱看得贼馋，就在她的基础上删减了很多辣椒（广东人伤不起昂）
改了之后本广东人觉得好好吃啊！
用料：
十几颗牛肉丸（牛肉末代替也可）
十几朵香菇
3根茭笋
2勺甜面酱
1勺豆瓣酱
5大片姜
7-8瓣蒜
一小块片糖
一小勺盐
3勺料酒
1勺鸡粉
一大撮芝麻
可以泡椒剁碎代替，没有也可酸汤肥牛的泡椒底料1勺
可以孜然颗粒和辣椒面代替，没有也可烧烤蘸粉1勺
做法：
香菇、牛肉丸、茭笋洗干净（这里还搭了一点其他种类的菇，也可以再加点杏鲍菇增加口感）
切丁。喜欢有嚼头的可以适当切大颗一点，因为后面会缩小的。香菇腿把外面一层刮掉，再撕开几条一并放进去。
姜蒜剁末，越细越好（这里剁到一半就拍照了，要再切碎一点呀）
菇类和笋丁的分别放油炒干至边缘金黄，炒的时候各加一勺半料酒去寒去味，分别捞起备用。
热锅放稍微多一些的油爆香姜蒜末，小火炒香甜面酱、豆瓣酱、泡椒底料
酱料炒出香味之后加入牛肉粒翻炒均匀
加入香菇丁、笋丁翻炒均匀
加入适量水，放入片糖、适量盐和鸡粉。我还放了烧烤蘸料增加香辛味，没有可以不放，也可以用孜然粒和辣椒面代替。
中火咕嘟一会儿收汁，尝尝咸淡，合适之后撒入芝麻翻炒均匀就OK啦
舀一大勺到热乎乎的白米饭上拌匀，贼棒贼好吃！
冰糖梅汁花肉
前天制作的花肉获得一致好评.今天试着用果品家的酵梅汁+冰糖熬出整齐诱人的肉肉肉..
用料：
1块五花肉
3勺酵梅汁
15g冰糖
2勺淀粉
2勺蚝油
1勺酱油
做法：
选层次分明的花肉一块.锅中置水烧开.将肉入锅烫煮8分钟后出锅.倒掉水后倒入少量油.
油温适当后将甩干水分的花肉小心放入锅中香煎.最好盖上锅盖.猪皮在油温高时会爆裂导致油溅出.要小心烫伤噢.两面煎香后出锅.将多余的油倒出.
小火烧锅.将蚝油.冰糖.酵梅汁依次倒入锅中.转中火将锅烧热.
将2勺淀粉调500ml倒入锅中熬成酱汁.加入适量酱油调色.
将花肉放到锅中.转中火盖上锅盖熬煮至收汁.
花肉筷起出锅切片摆盘.淋上香浓的梅冰酱汁.
大功告成.
大盘鸡
没有做裤带面，可这也算大盘鸡~
用料：
一只。童子鸡
大的一个，小的两或三个。土豆
各一个。青椒、红椒
适量。葱段、姜片、蒜瓣
适量。姜片、蒜片、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒
适量。啤酒
一勺。豆瓣酱
一勺。生抽
适量。蚝油
适量。食用油
适量。盐
适量。料酒
少许。醋
少许。砂糖
做法：
鸡肉切块，土豆削皮以滚刀方式切块（注意不要切得太小），青椒红椒切块。
准备好姜片、蒜片、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒。
冷水入锅，加大葱段和姜片，倒入鸡肉块，焯水，撇浮沫。
捞出焯好鸡肉，冷水洗净。
另起一锅，倒入适量食用油，以中火烧热，然后放入姜片、蒜片、八角、桂皮、花椒、香叶和干辣椒爆香，再放入鸡块翻炒片刻。
炒至鸡肉变色，放入葱段料酒和少许盐继续翻炒。
之后注入啤酒，直到啤酒与食材齐平，加少许酱油和蚝油，盖上锅盖中火焖煮15分钟左右。
放入土豆块继续盖上锅盖炖10分钟。
待收汁后，加入一勺豆瓣酱翻炒均匀，最后放入青红椒，继续翻炒片刻（约3分钟）。
起锅前撒少许砂糖提鲜。
盛盘。
请君慢用。
莴笋炒肉
家常菜～
用料：
1根莴笋
少许猪肉
适量油
2瓣蒜
适量鸡精
适量盐
适量酱油
做法：
莴笋削皮洗净，切片，瘦肉洗净切丝，蒜拍拍
锅洗净，锅热倒油，放蒜爆香，倒入肉炒，放点酱油，炒几下，炒差不多熟了，放到一个盘子里先
锅倒油，油辣，倒入莴笋，翻炒至软，倒入肉，放入盐，鸡精，炒炒就可以了
糯米大肉丸子
用料：
三把糯米
500克猪肉
一个鸡蛋
一勺淀粉
少许盐
一勺生抽
一根葱
少许姜
一根胡萝卜
少量木耳
少量黑胡椒粉
做法：
肉末，胡萝卜碎，姜末，葱花，鸡蛋，淀粉，盐，生抽，胡椒粉顺一个方向搅拌
糯米，提前泡两个小时，把肉馅做成丸子形状放在碗里滚几下，做好的丸子可以上锅蒸了
二十分钟，糯米晶莹剔透，出锅，丸子比较弹，懒人饭，方便营养
太妃组+浓情太妃棋格蛋糕
一直想出一款属于自己口味的另类蛋糕，终于，免费申领到了雀巢寄来的奶油和太妃口味炼乳，拖延了这么久，终于出了这篇菜谱
棋格造型并非原创，参考了任冉老师和monica的棋格制作方法，非常感谢他们的无私分享！
http://www.xiachufang.com/recipe/100428490/
（不想买模具的可以试试这个菜谱的棋格模具制作方法哦）
用料：
原味6寸戚风
3个鸡蛋
30克油
30克牛奶
50克细砂糖
50克低筋面粉
可可口味6寸戚风
3个鸡蛋
46克牛奶
35克油
8克可可粉
42克低筋粉
戚风制作方法参考其他菜谱，不再详细赘述。
夹心淡奶油:
250克淡奶油
8克糖
25-30克（不要多加，根据自己口味慢慢调整）雀巢太妃口味炼乳
3g朗姆酒
做法：
一个胚子切成三片，因为图片无法缩小尺寸，所以没拍全，这次切了三环，更稳固
开始相互套环，哈哈
用4个不同尺寸的慕斯圈，把每一片戚风胚都刻成4圈，然后两两组装。就是，一片原味一片巧克力味，组装出来如图所示，还是两片完整的，只不过颜色不一样。
准备一盒雀巢淡奶油，或者任意其他牌子的淡奶油都行
加入砂糖打至8分发，加入雀巢太妃味炼乳至夹心状态
浓情太妃味炼乳，单独摸吐司也好吃哦
打好的太妃口味奶油。炼乳的加入一定不要多，如果多了可以再打发一些奶油进行调整，不够甜了就继续加炼乳
夹心，中间淋了一丢丢好时巧克力酱（灵魂啊）
组装如图所示，一层巧克力一层原味，交叉着放，比较美观
装饰用了可可脆片（必不可少），麦丽素，奥利奥，表面淋了一些太妃炼乳
家人都不爱奶油，所以250克奶油也没用完，中间只➕了薄薄一层，刚刚好。根据自己喜好程度调整吧
先冷冻20分钟，后冷藏1个小时，口感简直不要太哇塞。做给妹妹的生日蛋糕，都吃腻了烦烦的水果蛋糕，这个组合得到全家一致好评。属于好吃不腻那种
爽口小凉菜，拌黄瓜
用料：
1根黄瓜
2瓣蒜
1勺生抽
一点点糖
1勺醋
一点点盐
适量花生
一点点鸡精
一点点蚝油
三两滴香油
多半勺辣椒油
做法：
一根黄瓜两瓣蒜，美味小凉菜爽口好吃
蒜末，鸡精，耗油，糖，盐
把盘子里的配料倒入黄瓜里，加一勺生抽，一勺醋，几滴香油，拌均匀入味吧
锅里倒油（油稍微多点），开小火，将花生粒倒进去，慢慢煎炸，听到齐刷刷爆开的声音就可以出锅了。
装盘的时候将花生粒和黄瓜拌均匀即可，味道简直太美了，不仅有花生特有的香味，还有黄瓜脆脆的甜味，有豆干来点豆干更好。
草莓戚风
用料：
48克蛋白
30克蛋黄
36克绵白糖
25克牛奶
22克色拉油
4克玉米淀粉
30克低筋粉
                  香缇奶油
100克淡奶油
10克绵白糖
2克香草籽
30克香蕉果蓉
做法：
牛奶加色拉油搅拌均匀后加入粉类搅拌均匀
加入蛋黄
搅拌成图中这种浓稠的面糊
蛋白分次加入绵糖打发
打发至中性
加入1/2的蛋白到蛋黄中翻拌至大理石纹路后，加入剩余的蛋白
翻拌均匀
用裱花袋将面糊装入模具五分满
上火170，下火150，烤17分钟
烤好后取出冷却脱模
淡奶油加绵白糖打发，和香蕉果蓉翻拌均匀，挤在蛋糕上最后放上草莓做装饰

放一张老师的板书，怕我配料打错了
那一碗阳春面
用料：
吃多少拿多少面
葱花
生抽
老抽
适量胡椒粉
适量糖
做法：
碗里放上葱花，盐，糖，生抽，一点点老抽，胡椒粉，麻油，用开水冲开。

煮好的面条捞入碗中，简单，快手
地瓜饼
用料：
1个红薯
1个鸡蛋
10克白糖
100克面粉
做法：
这是一个大地瓜切剩下的一小块。把地瓜切丁，不要太小的丁。
先用面粉，鸡蛋和白糖调匀。调成稀糊。在把切好的地瓜丁放进去搅拌均匀。
用电饼铛煎两面金黄色出锅。美味的地瓜饼就做好了。
零失败红烧肉（不焯水不炒糖色）
因为留学生的材料有限，所以精简了一下红烧肉的菜谱。不用炒糖色，就算是新手也不会失败的！！！
用料：
1勺老抽
2勺生抽
1个八角
3片姜
适量糖
1勺料酒
4颗冰糖
适量胡椒粉
适量淀粉
做法：
在Penny买到了非常漂亮的猪肉，因为不喜欢吃肥肉所以我一般用瘦肉做红烧肉。
把猪肉切成小块放入碗中
倒入一勺料酒、一勺生抽，撒上适量胡椒粉，最后放一点淀粉用手抓匀，放在一旁腌制。在这个过程中准备生姜片和八角。
锅中热油，放入八角和生姜片爆香。放入腌制片刻的猪肉翻炒，炒到猪肉全部变色且出油为止。
倒入生抽和老抽翻炒均匀上色。
倒入温水没过猪肉，加几块冰糖，大火煮。
等汁收到这种程度，可以用筷子尝一下汤汁味道，按自己的口味再加入适量盐和糖。因为我比较嗜甜，所以在这一步都会加入一勺白糖，这样成品的色泽也会更好看。然后开始翻炒。
翻炒至汤汁完全收尽，并且有焦糖味出现即可出锅。
撒上葱花装盘！
南瓜发糕
用料：
300克南瓜
300+100克面粉
30克白糖
2克酵母
若干水
做法：
将南瓜蒸熟，趁热加入白糖，放温后加入保鲜袋压成泥;
面粉300克加入酵母搅匀，放入南瓜泥，加入适量温水和面，至微稠的状态;
至少发酵至两倍大，面会变稀，再加入约100克面粉，要闻起来没有发酵的酸味，放入模具;
二次发酵，这次要刚好发酵至两倍大小，大火蒸30min，闷5min再打开锅盖。
香辣烤鱼
用料：
给大家分享一下方法：准备草鱼一条2～3斤，大葱，大蒜最好是独蒜若干个，酸辣椒，酸姜，二荆条辣椒，清油火锅料少许，生抽，小茴香，八角，大料，豆瓣酱一勺，洋葱半个，藕一节，青笋一根，金针菇少许。

做法：
腌制鱼入味
烤箱烤鱼20分钟，先把烤箱预热10分钟上下管220℃
炒料
炒三分钟，一定要炒香，不能加水
把炒好的料淋在鱼身上
准备自己喜欢的蔬菜
在烧烤架上接着烤
加入菜
烧烤架下面烤鸡翅
一边烤一边吃
懒人版青椒炒肉
为啥说是懒人版，因为家里没有葱姜蒜，只有肉，辣椒和调味料😂😂
全程几分钟搞定，简单又美味
用料：
一小块五花肉
2个青椒
适量花椒
1勺耗油
1勺豆瓣酱
适量水
适量花生油
做法：
青椒洗净，斜着切成条
五花肉切片，切薄一点，好熟，进味
锅里倒入花生油，放花椒爆香后放入五花肉爆炒
五花肉炒至粉红色时，加入一勺耗油，一勺豆瓣酱翻炒，这里划重点：豆瓣酱和耗油不要满勺，大家可以根据自己菜量的多少进行调整，要不然出锅后会咸
放入辣椒，加适量的水，翻炒，收汁后盛出，配米饭或者馒头都好吃😊
家里的辣椒不辣，喜欢辣的同学直接在第三步爆香花椒的时候，加上干红辣椒或者辣椒面爆香即可～
番茄酱土豆泥
酸甜味，特别开胃。喜欢土豆配番茄。土豆泥一定要趁热吃。
用料：
番茄两个土豆三个
大蒜适量青椒两根
盐，鸡精，胡椒，香油适量
做法：
土豆切厚片上锅蒸熟，筷子一插即通就好了。取出放稍凉点压成泥。擀面杖锅铲都行。压细后放入适量的盐胡椒粉有葱花更好。均匀搅拌
上锅，烧油热后放入大蒜青椒炒香，再放入番茄。这三个最好都剁碎。炒个一分钟后放入点水焖出汁后放入点鸡精就好了。起锅，把刚刚的土豆泥放入一个小碗里压实倒扣在盘子上番茄汁淋上。
金针菇牛肉粥
用料：
1把金针菇
随意牛肉
看食量白粥
做法：
牛肉加油盐糖生粉耗油即磨胡椒粉调味，放一会儿。
金针菇放白粥里煮开，煮几分钟就熟了。
往粥里放腌好的牛肉，再煮30秒就可以关火了。
山药红薯养生粥
此粥集红枣的香甜，山药的绵、軟、粉，红薯的甜糯，小红萝卜的色鲜，糯米的润泽，苏北珍珠米的清香，，，总之香甜软糯一吃忘不了，呵呵，，，
用料：
半根铁棍山药
一小根红薯
一小根红萝卜
100g糯米
120g苏北珍珠米
7颗若羌红枣
做法：
糯米、珍珠米
所有食材一起放高压锅加水（喜欢吃稀一点的水可以加多点呵，我就喜欢稀一点那种）煮20分钟左右OK.简单吧！
没有1、2、3的繁琐步骤，所有食材切小块加糯米、珍珠米加水煮烂就好