xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
宫保鸡丁（宝贝吃的不辣版）
我家玉宝吃到了我第一次学习做的“宫保鸡丁”说：“嗯，很成功！味道不错😊”
哈哈😄我把我今天学习制作的步骤记录下来，下次再做。
用料：
块鸡胸肉
克花生米
根黄瓜
根胡萝卜
克水淀粉
勺料酒
勺生抽
耗油
克盐
克白糖
葱姜蒜
做法：
准备的食材：
1.把鸡胸肉切成薄片，细条，最后成为肉丁。
2.黄瓜、胡萝卜切成丁。
3.用微波炉把花生米做成脆脆的“五香花生米”，去掉皮。
把鸡胸肉丁在凉水中泡10分钟，肉会更嫩。
放入料酒、盐，胡椒粉。
就这样一个方向，不停的打，让汁完全吸收。
加上少许淀粉再次一个方向打，腌制1小时。
准备：1.葱姜蒜，
2.水淀粉，
3.耗油1勺，生抽1勺，盐（少许），白糖（少许）。
比平时炒菜多2倍的油，炸一下鸡肉丁，三成熟就可以盛出。

黄瓜、胡萝卜也用油炸一下，盛出。
用剩下的油把葱姜蒜爆香。

1.倒入鸡肉丁，翻炒1分钟。
2.倒入黄瓜、胡萝卜丁，翻炒1分钟。
3.倒入调料汁，翻炒1分钟。
4.倒入水淀粉，翻炒1分钟。
出锅了！哈哈😄！美美哒！吃吧！
（第一次学习制作的这道菜，我家玉宝吃了说：“嗯！很成功！味道不错😊！”）
健康无油不发黄的盐水卤毛豆
这款卤毛豆比较清淡，有卤味的同时还能保持豆子的清香，无油、不发黄。
用料：
500克毛豆
6个干辣椒
3个八角
1小勺花椒
3片香叶
适量盐
适量水
做法：
毛豆清洗干净后剪小口，方便入味。
锅内倒凉水，大火煮沸。
烧水的同时准备干辣椒、花椒、香叶和食盐。
水烧开后加入香辛料，大火煮2分钟。
加入毛豆继续大火煮，不要盖锅盖。
5分钟后把毛豆捞出，卤水放凉。
彻底放凉的卤水重新倒回装毛豆的容器里，浸泡毛豆2-4小时，浸泡期间需放入冰箱以防夏天温度高导致变质。
从冰箱取出，美食即成，开始享用吧。
不会变色发黄
搭配一杯自己做的mojito，是夏天的味道啊。
辣味独特的辣菜
今天介绍的辣菜，不是市场上销售的辣丝子。

虽然制作的主要原料相同，都是芥菜疙瘩，但制作方法不同。

在山东的一些地方，特别是诸城、高密、安丘一带，辣莱是一道传统美食。每年一进入冬季，新鲜的芥菜疙瘩上市，制作辣菜的人就多起来。

辣菜风味独特，那种辣味直钻鼻子，但人们品尝的就是这种滋味。
用料：
1个鲜芥菜疙瘩
半个青萝卜
适量葱花、姜丝、八角、花椒
做法：
鲜芥菜疙瘩洗净，先切片，再切段
葱花、姜丝、八角、花椒备用
切几片萝卜，用擦子擦萝卜丝适量
起锅烧油，放入姜丝、葱花、八角、花椒，煸出香味。

倒进辣菜条，翻炒，至辣菜条软化。注意，不要炒烂。

关火，倒入萝卜丝，加适量盐、鸡精，翻拌。
趁热装入坛中，用萝卜片盖住。

封口，凉了之后，放冰箱冷藏室保存。

一天后就可以吃了。

我在“小红书”有更多美食，喜欢的，过去加关注哦。搜“慧子爸美食占旅游”。
葱香鸡蛋饼
用料：
2个鸡蛋
n根葱
适量克盐
适量克面粉
适量牛奶
做法：
小葱洗净
切成葱花
鸡蛋打匀，加牛奶，面粉备用
调均后加入葱花微微搅拌，这个步骤要轻，不要让葱花变得死憋憋的
加油下锅，葱香饼尽量多一点点油
dang～，完成
红糖红枣发糕
俗话说一日食三枣青春永不老，这款红糖红枣发糕尤其适合女，食材也是常见的，做法简单
用料：
200克面粉
65克红枣
15克葡萄干
200克温水
15克红糖
3克酵母
做法：
1、准备好所有材料（红枣去核切成小粒）水忘记拍了
2、取四分之三红枣与130克水加入破壁机打成枣泥；酵母、红糖用70克温水搅匀；然后枣泥与酵母水一起加入到面粉里搅拌均匀
3、搅匀的面糊放入模具（其它形状也可以），待面发酵到二倍大时撒上葡萄干和剩余四分之一枣粒，然后放入100度蒸箱25分钟（或蒸锅25分钟）
4、蒸好的发糕，放凉切片、味道很赞噢！
鸡蛋抱豆腐
我本身不太爱吃豆腐，未曾想到两只小的爱吃，为了他们两只小吃货隔三差五还要做一顿豆腐。
用料：
1勺生抽
少许盐
1勺蚝油
少许糖
少许淀粉
1块豆腐
2个鸡蛋
做法：
生抽一勺，耗油一勺，盐少许，糖少许，淀粉少许，加入一些清水搅匀备用。
两个鸡蛋打好备用。
平底锅烧油，放入切好的豆腐煎至两面金黄。
倒入打好的鸡蛋液。
浇上之前调好的汤汁，咕嘟一下，撒上葱花，起锅开吃。
沙琪玛牛扎糖
用料：
300克面粉
2-3个鸡蛋
以上是沙琪玛的用料
45克黄油
200克沙琪玛
160克棉花糖
适量蔓越莓、桂花、巴旦木（也可以不放）
50克ozcow奶粉
做法：
面粉300克，加人鸡蛋🥚2-3个，根据鸡蛋大小去加人到面粉里面
撒上淀粉擀成皮，切好为了防粘要撒上淀粉，切的不要太大，炸的时候会发大的，炸时火不要太大
放入黄油，一定小火，化开后加入棉花糖
棉花糖化后加入奶粉，一定小火
奶粉和棉花糖均匀融合在一起后加入自制的沙琪玛。蔓越莓、巴旦木。桂花，加桂花的原因是因为我妈给我做好的沙琪玛又炸了一遍，弄得沙琪玛有股油味😹所以加了点桂花调味，也可以不用加，根据个人情况，加的话会更香
均匀裹好，不要太用力，不然沙琪玛会碎口感不会太好
平整的压好
切成自己喜欢的大小
美味完成
想要进美食群的可以加我微信哦
椰汁红豆糕-白凉粉
用料：
适量蜜红豆
250ml椰汁
40克白凉粉
做法：
将椰汁倒入锅中
加入白凉粉，根据自己的喜好添加蜜红豆量，喜欢红豆可以多点，但也不要过多，甜到齁的那种，不喜欢红豆可以用其他蜜彩豆代替，蜜红豆是有甜味的，就不用加糖了，一定不要加糖！
大火煮开
倒入碗中，夏天自然状态下冷却1-2小时，也可以冷藏加快冷却时间。
凝固后就可以倒扣脱模
香甜软糯
蜜红豆可以很多选择，这三种可以参考一下，如果罐头红豆需要把水过滤掉。也可以自己制作蜜红豆。
使用这种蜜红豆比较简易，完成椰汁红豆糕10分钟搞定，剩下时间就是等待冷却。
这是我使用的白凉粉，一袋50g，方便使用
红椒豆豉酱焖碗豆肉沫
宝贝，特别喜欢碗豆，毛豆！偶总要换着方法炒给他吃，小瘦猴，吃饭乖乖啦！长着长着，变小猪猪呢！😄😄😄
用料：
500克碗豆
两勺红椒豆豉酱
250克五花肉
一块生姜
适量盐
适量蠔油
适量油
做法：
碗豆洗净，控水备用。
五花肉，洗净切小块，放入绞肉机，姜块也放入，绞吧，肉绞细后备用。
锅烧热倒入油，烧至九层热，倒入肉沫爆香，放蠔油翻匀。
碗豆可以下锅啦！快速翻匀肉沫与碗豆，倒入一小碗清水焖烧五分钟。
😓😓炎炎夏季，溜去喝🍵
看看汤汁快焖干啦！放红椒豆豉酱，盐，鸡精翻匀，继续焖一下！
可以装碟子了，来吧！米饭一碗，吃起来！
卤牛肉炒豆干
自己卤的牛肉，确切的说是牛展，我家喜欢卤好的东西切片后拿大蒜爆炒，那个味道好得没法说！
用料：
切片卤牛展
5片豆干
4大根大蒜
蒜蓉
做法：
下油爆香蒜蓉和大蒜，下豆干炒一会，放盐、糖入味
下牛展、生抽，炒一会就可以装碟了
瘦身专享：锡纸烤乌头鱼
这是最简单的做法：乌头鱼骨刺少，肉质鲜嫩，富含优质蛋白质，脂肪含量低，价格平宜。冬天吃鱼，用锡纸包着烤制，不上火又保温，既能最大程度保留鱼的营养，又能保持鱼肉的鲜嫩。这款烤鱼不需要额外加油，直接采用鱼儿本身的鱼油即可，各位不妨一试。
用料：
一条（约750克）乌头鱼
5颗蒜头
2勺豆豉
1.5克盐
做法：
将鱼洗净，用厨房专用巾或用专纸吸走鱼表面和肚内水份（也可自然沥干，只是时间需要久一些），备好蒜头，豆豉，盐。
把盐均匀地涂抹在鱼肚内和鱼身上，把豆豉和蒜头放入鱼肚内，用锡纸包好
把鱼在烤盘内摆放好。
放入烤箱，200度烤制35～40分钟。（我做了两条鱼）
烤好后，打开锡纸，鲜香嫩的鱼肉就呈现在眼前。（如果不打鱼鳞，烤制后锡纸会连同鱼皮一起带走，更直接方便）
冰花煎饺
用料：
9只生饺子
1小勺水淀粉
1碗水
做法：
水淀粉和水搅拌待用。
饺子适量，根据锅的大小。我用的锅一次煎9只。
锅烧热，加油，码入生饺子。
煎至饺子有底后倒水淀粉盖过生饺子一半，中火继续煎。
待水收干后再加入少量的油，小火煎。目的是让底更脆，不喜欢脆底的可以省略这一步。
等水完全收干，饺子不粘锅后，用碟子扣住盛出煎饺。
卤猪肝？乐耕甜的？好吃
因为好奇中天花园@神马为什么喜欢买乐耕甜卤猪肝，所以我到乐耕甜H4旗舰店来吃了，果真美味不容我错过。
用料：
250克乐耕甜卤猪肝
2勺詹姆斯辣椒面
适量折耳根/鱼腥草
2颗青葱
7根牙签
做法：
我是在乐耕甜H4旗舰店卤猪肝里唯独选择了它，说明我和它有缘！
乖乖称重中……
小家伙有
232kg呢！真棒👏🏻
让门店里熟食切割的姐姐帮忙切一下，我要现场就吃。
这就是我要的猪肝厚度，不厚不薄，刚刚好。
切好了，我可以吃了吗？当然可以啦，但是配上特制辣椒面更棒哦！
特制辣椒面倒一点詹姆士辣椒面，在加上折耳根和青葱就可以啦！
牙签到位就可以吃啦！完美搭配！
这到底是什么神仙美味啊，沦陷卤猪肝。但是感觉喝点什么就更棒了！
萝卜鱼丸汤
我用的是刺比较少的龙利鱼，搭配了洁白爽脆的萝卜和鲜香的虾皮，两者相结合，真是汤鲜味美，每口营养。
煮熟的鱼丸通体雪白漂浮在上面，恰如一颗颗四散的明珠，缕缕翠绿的青葱和萝卜融合在清澈见底的鲜汤里，这颜值谁能不心动呢？
用料：
33克蛋清
100克龙利鱼
100克白萝卜
3克盐
5克淀粉
2克虾皮
1克食用油
40克葱姜水
做法：
龙利鱼切小块，菜板翻个面，白萝卜切片。
»咱们的菜板是双面使用的，蔬菜和肉类分开切更加卫生哦。
虾皮放入清水中浸泡5分钟。
»虾皮用清水浸泡后，可以去除大部分的盐分和杂质。
»虾皮在浸泡期间建议妈妈们多换几次水，这样更干净哦。
起锅烧水，水开后放入白萝卜片，大火焯水3分钟，捞出，换一锅水再次大火焯水3分钟。
»白萝卜二次焯水可以减少白萝卜本身的辣味，更容易让宝宝接受。
干磨杯中倒入龙利鱼、盐、蛋清、淀粉和葱姜水。
将干磨杯放入破壁机中，盖上盖子，按启动键，搅打成泥，倒出在碗中。
»破壁机大约需要“工作”1分钟。
用筷子快速搅打龙利鱼泥至起劲。
像我这样用虎口挤出鱼丸，放入冷水锅中。
»鱼丸要冷水下锅，不然容易煮散。
开小火，煮至鱼丸颜色发白、浮起，捞出至凉水中过凉。
起锅烧水，水开后倒入白萝卜、鱼丸、虾皮和食用油，大火煮3分钟至完全熟透。
鱼丸肉质Q弹滑嫩，萝卜爽脆多汁，满满的一碗鲜香扑鼻。咬一口鱼丸，品一点汤汁，纯粹的鱼香便从嘴里蹿上头顶，没几分钟就见底了。妈妈们也快来试试吧~
酥皮泡芙，好吃到炸
作为一名吃货，我特别喜欢吃泡芙，尤其是酥皮泡芙。对外面卖的不放心，每当想吃甜点的时候，我都会买一些食材回来，自己做酥皮泡芙。今天我就把酥皮泡芙的做法分享给大家，从配料的克数，到做法以及需要注意的方面，我都一一详细告诉大家，喜欢吃酥皮泡芙的朋友可以试试哦！
用料：
80克黄油
120克低筋面粉
85克牛奶
2个鸡蛋
15克好甜的可以多放糖糖
做法：
准备好材料。
碗中加入两个鸡蛋。
搅散备用。
糖中加入40克黄油。
搅拌均匀。
加入60克低筋面粉。
搅拌均匀。用手抓一下拌一下。好揉成团。刚开始有一点散，慢慢搓一搓，揉一揉，把面粉和黄油混均匀就可以了。
和成一个光滑稍软的面团。酥皮就做好了。放入冰箱上层冷藏2个小时。
将冷藏好的酥皮放入油纸中间擀开，擀成2毫米的薄片。
用模具压出形状。
酥皮决定了泡芙的大小，酥皮大，泡芙就要大，酥皮小，泡芙就要小。
牛奶加热。
加入剩下的40克黄油，再加入一点糖调味。
黄油融化且牛奶沸腾，加入剩下的面粉。
搅拌成上图的小团状。
把它放入碗中晾凉。
分次倒入蛋液。
每一次倒入蛋液，都要搅拌到蛋液完全融入到面团里。
搅拌成上图所示。装入裱花袋备用。
烤箱铺上油纸，挤成上图所示。
全部挤好后，叠上酥皮。
烤箱预热，200度烤15分钟，随后170度烤15分钟。过程中千万不要打开烤箱，不然泡芙会塌陷。
烤好之后，可以直接吃，也可以挤入自己喜欢吃的馅。
漂亮😍
美味😋
一品饺
用料：
50克面粉
25克克温水
做法：
擀8厘米左右面皮6个，肉馅8克一个
三边缘拢起，中心捏牢，底要平
左右面皮靠外边缘捏牢，皮不能太薄
中间留三个小空，三圆圈外边缘中间从底部捏挺，不能用力，品字出现

1
鲜虾胡萝卜丸
菠菜瘦肉丸
小小胖最近食欲不佳，我这当妈的不得不把辅食做出各种花样，妈妈不好当啊……
用料：
4-5个虾仁
四勺面粉
一小段胡萝卜
十粒玉米粒
5-6片菠菜叶
一小块瘦肉
做法：
把胡萝卜和玉米粒蒸熟、菠菜蒸熟
虾仁剁碎、瘦肉剁碎
面粉准备好
1、把胡萝卜和玉米粒剁碎，剁碎的虾仁一起拌入面粉中2、把瘦肉、菠菜拌入面粉中，用手做成圆形，放入盘中，蒸熟即可
成品。由于是给十一个月宝宝吃的，没有放任何调料，口感和味道都不错，宝宝很爱吃。（大人吃加些盐和五香粉就可以）
家常白面馒头
用料：
500克面粉
250克水
3克酵母
做法：
用30度左右的温水将酵母化开
将酵母水一点点倒入面粉中，边倒用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团。揉面团的时间越长，力气越大越好，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，这样面团可以更滋润，更细腻，更容易充分发酵，蒸出的馒头表面更光滑圆润
放置到温暖的地方发酵1个小时左右，手指在面团上戳一个洞，如果指印周围的面团不反弹不下陷就正好
将发酵好的面团充分揉匀排气，直至切开看不见气泡
分成10个均匀的剂子，整理成圆形，饧20-30分钟，用手轻按馒头表面会立即恢复，就说明醒发好了
冷水上锅，在金属笼盖上蒙上笼布，扣上重物，以防漏气而使笼内温度降低，从而导致水蒸气冷凝。大火烧开后转立刻小火蒸20分钟，蒸好等3分钟再开锅
孜然烤鲢鱼
用料：
35Gcook100孜然腌制料
500G鲢鱼
做法：
鲢鱼洗净切块 撒cook100孜然料 加料酒葱姜腌制5个小时左右
放烤盘 刷植物油180度上下火 30分钟
20分钟后撒孜然 用锡纸裹住鱼 再烤10分钟
奶茶烧仙草
很简单的甜品
用料：
奶茶
5克正山小种茶叶
20克糖
100克黑白淡奶
300克开水
烧仙草
50克烧仙草粉（凉粉）
1200克水
适量雀巢炼奶
做法：
茶叶先另外用开水洗一次，把水倒掉，然后加糖，冲入300克开水。泡出颜色，喜欢茶味道浓的可以泡久一点。
找另外一个容器，来回倒茶水，倒三次以上。然后把茶叶渣过滤不要，加入淡奶。搅拌均匀，放冰箱冷藏待用。
烧仙草粉加一点配方凉水搅拌成胡状。剩下的水煮开，然后一边倒烧仙草粉一边搅拌，搅拌到水开就可以关火，倒进干净的容器，静止放凉。凉了放冰箱冷藏。
我一般是前天晚上做好，第二天就是冷的甜品了，不喜欢冷的可以不冰，等奶茶和凉粉自然放凉就可以。找一个杯子，把烧仙草切一块块倒进去，倒入奶茶，加点炼奶，开吃
蛋包咖喱蝴蝶面
炒料随意无限定，冰箱有啥用啥了
用料：
蝴蝶面
鸡蛋
咖喱
土豆
胡萝卜
蒜薹
做法：
土豆，萝卜，蒜薹切丁炒熟加盐和咖喱翻炒
蝴蝶面煮好后加入炒料再加盐与鸡精翻炒
鸡蛋摊制鸡蛋饼
包入炒好的面
奶香芒果小吐司（小美版）
能做2个250g水立方和2个250g长条形模具。
用料：
共390g（鸡蛋1个＋牛奶）
2.5g盐
40g糖
6g半干酵母
470g高粉
30g黄油
100g芒果干（剪成丁）
做法：
1.主面团材料中除黄油、芒果干块全部放入主锅，设置20s/速1-6融合，再揉面5min，加入黄油继续揉面5min，加入芒果干小块后再揉面2min。
2. 取出后团成团，28°75％处发酵至2倍大。发酵好的面团分出2个250g，剩下的平分4份，团成球盖保鲜膜静置10min。
3.静置好的面团擀开，拍掉两边气泡，翻面，再自上而下卷起来，盖保鲜膜静置10min。
4.静置好的面团擀开，拍掉两边气泡，翻面，自上而下卷起来，放入模具中，放35°85％处发酵至9分满。
5.放入预热好160°的烤箱中烤制26min即可。
家庭版酿青椒
有时做虎皮尖椒的辣椒会很辣，想着做酿尖椒吧，能把辣椒籽去掉，里面的肉馅也能综合点辣味。
用料：
5-7个青椒
半斤左右梅花肉或者去皮五花肉
10来粒豆豉
2-3瓣蒜
一丢丢胡椒粉
1个鸡蛋
1勺蚝油
1勺生抽
少许盐
做法：
备料。
把肉剁成肉馅（带点肥肉的肉馅吃起来口感不那么干硬），加入一个打散的鸡蛋，一勺生抽，一勺蚝油，和一丢丢胡椒粉，如果想要粘稠一点也可以在加点淀粉后一切搅拌均匀腌制一会待用。
辣椒对半切开，把中间的辣椒籽抠出。
将肉馅塞入抠出辣椒籽的半个辣椒内，慢慢填满，如果凹槽不明显不好填的地方建议就不填肉馅了，免得煎的时候肉馅掉出来。
干净锅烧热后下油，然后将塞好的肉馅尖椒放入油锅内两面煎，煎至肉馅这面金黄稍微有点焦出锅待用。我是用筷子将肉馅这面先放入油锅煎，肉馅金黄了再筷子翻面将辣椒那面也煎至有点起皮就行，这样肉馅不容散掉。
在干净锅内放一点油爆香豆豉和蒜片，然后加小半碗水和少许盐煮开后将肉馅尖椒放入锅内焖煮一下，3-5分钟收汁出锅。
装盘。
螃蟹蒸饭
周末，先生起早买了螃蟹芋头等，回来丢给我准备。我是个懒人，就想着一锅搞定一家人的午餐🥣暖暖的秋日，一碗香喷喷的咸干饭会唤醒你的味觉
用料：
芋头半个，香菇，虾仁干，干贝，海蛎干，香肠各少量
大米适量
做法：
忘了拍步骤了，这是把螃蟹挑出来饭的成品。步骤1:淘米下锅备用，水位高出米面一点点就可以。2.炸好芋头。3.炸好葱花油（咸干饭必备）4.把香肠切丁和泡好的干货全部下锅炒香，再和炸好的芋头和清洗好的螃蟹一起翻炒，下一点盐和生抽，然后倒进泡好的大米上面（切记不能搅拌）然后把螃蟹挑好放在最上面蒸，按下电饭煲，正常的煮饭模式，饭熟撒葱花和葱花油再小焖一两分钟，一锅香喷喷的螃蟹蒸饭出锅了
抹茶圣女果雪花酥
用料：
110克饼干
90克棉花糖
25克黄油
20克奶粉
23克坚果
23克圣女果干，杏干
3克抹茶粉
做法：
将棉花糖剪成小块，好融化
融化黄油
放入棉花糖融化

把混合好的饼干，倒入迅速整形，撒上抹茶粉和奶粉就好。
吊片蒸肉饼
用料：
500g上腿肉
一只干鱿鱼
少许水
适量盐
适量味粉
少许生抽
适量油
做法：
把干鱿鱼放冷水泡发至软身，然后撕去鱿鱼身上的黑膜；上腿肉剁碎，备用。
将剁好上腿肉放至干净容器里，加入盐，糖，味粉，生抽，水，生粉，搅拌好后腌制半小时。
将鱿鱼碎放入腌制好的上腿肉中，搅拌均匀。碟子中放少许油，晃动碟子，让油可以均匀地在碟子中，然后放入搅拌好的肉进碟子中，抹平表面，大火蒸12分钟左右便能出锅，出锅后撒少许葱花在表面点缀一下便可。
超级嫩滑的牛奶炒蛋
几乎不用放油，奶香蛋香，柔软滑嫩！
用料：
90克牛奶
3个鸡蛋
一点点盐或者糖
少许胡椒粉
做法：
鸡蛋  牛奶  盐或者糖 搅拌均匀，起锅放少量油，一定要最小火，放入打好的蛋液，等待底部半凝固状态，用锅铲慢慢向里推，直到没有水分为止就好啦，超级简单！
出锅撒上胡椒粉即可！
五谷杂粮糕
老人们都爱吃糕点，也许那些是儿时的回忆吧[调皮]但是外面的糖分太高，也不知道材料好不好，所以今天教大家做个既简单又好吃的…关键是平时超市里买了五谷杂粮粉的朋友不会再放到过期了😂
用料：
100克五谷杂粮粉
175克牛奶
15克食用油
35克糯米粉
做法：
1⃣ 100克粉过筛后用175克牛奶拌匀
2⃣再加入35克糯米粉，拌成粘稠状
3⃣15克橄榄油或山茶籽油，中火加到微热
4⃣中火炒15分钟左右，水份蒸发，成团状
5⃣将粉团平均分，每个大概28-29克
6⃣放进月饼模子，一压成形[耶]
不知道完整版的视频能不能传上来，试试
低糖抹茶戚风蛋糕
非常感谢下厨房的前辈们分享食谱，收益良多。感觉自己如果不分享食谱不够义气，呵呵。这款抹茶戚风是在我多年做的一款戚风蛋糕基础上增加抹茶而成，所以十分有把握。
用料：
5-6个鸡蛋
100克低筋面粉
75克玉米油
60克（如果不喜欢口味淡可以自己增加15-30克糖）细砂糖
75克牛奶
10克抹茶
10g（如果用柠檬更好🍋）白醋
做法：
把100克面粉和10克抹茶粉筛进75克玉米油中。
面粉、绿茶粉和玉米油搅拌均匀后加入75克牛奶和5粒蛋黄（鸡蛋小就用6粒）。
搅拌均匀，蛋黄糊就做好了。
蛋白加白醋或柠檬后打发，60克糖分三次加入，蛋白打发到湿性到干性临界点。
打发好的蛋白分三次和蛋黄糊翻拌均匀。
倒入8寸模具，振几次把气泡振出来。
加盖锡纸，160度20分钟150度20分钟。如果想要表面上色就160度20分钟后拿下锡纸。
烤好立即倒扣，放凉后脱模。
一款口感轻盈的抹茶戚风就做好了。
手工面条之绿豆面条
面条经常吃，经常换花样。夏天吃点绿豆面条，心情都变好了。
用料：
 100克绿豆面
 200克普通面粉
 一个约30克中等大小蛋清
 80克水
 3克盐
做法：
称量好的绿豆面和普通面粉，加盐，拌匀。
加入蛋清，和水。
和成硬硬的面团，就是刚好能成团的状态。盖上湿布饧20分钟。
饧好的面团，在案板上揉成团，这次会变的好揉一点，面团也会变光滑。饧10分钟。
用刀切成小份。切薄一点。
面片从面条机里过，对折，再过，重复4到6次。这样面条更劲道。每次要再面片上撒上干的面粉。
压好的面片，光滑，柔然。
反复从面条机里压，从厚到薄。面片变长了。压到合适的厚度。
切成自己喜欢的宽度。
鸡蛋炒饼
用料：
2个鸡蛋
半颗洋白菜
半张家常饼
2朵鲜香菇
8片火腿
做法：
家常饼切丝
洋白菜切丝
火腿，香菇丝
2人份鸡蛋炒饼，热锅适量油炒出鸡蛋备用，再下少量油随个人口味炝锅，放入洋白菜，放盐、酱油翻炒，上色入味，洋白菜稍塌下来放入香菇、火腿继续翻炒，火腿香味炒出后放小半碗水，划匀烧开，放入饼丝，翻匀，水分基本被饼丝吸干后放入炒好的鸡蛋，继续翻炒防止粘锅，至饼丝表面没有太多水分时即可出锅。
完成：）
海带豆腐汤
冬日里暖暖的汤，简单又好做
用料：
适量海带
一块豆腐
适量盐
适量香油
适量鸡精
适量耗油
做法：
把海带洗了，然后把豆腐切成小块
把水烧开，把豆腐焯一下，捞出，
放一锅凉水把海带放进去，等水烧开后放入焯过水的豆腐，再放一些耗油，耗油就是为了增鲜，根据自己的口味添加，再放入鸡精和盐，就可以了。
蘑菇炒鸭蛋
家常小炒
用料：
适量蘑菇
两个鸭蛋
半个红椒
适量盐
适量味精
适量糖
适量蒜薹碎或者香葱
适量生姜
做法：
锅烧热倒入适量食用油，鸭蛋打散倒入，滑炒盛出来
锅中再倒入适量食用油，下入生姜和香葱
下入蘑菇，翻炒～这个时候会有点干，撒点盐把蘑菇的水分炒出来
下入鸭蛋继续翻炒均匀，调入适量味精，糖
撒入蒜薹翻炒几下出锅装盘就好了
很好吃
烤箱烤鸡翅
没有买烧烤酱，却意外做出了特别好吃的烤鸡翅，赶快记录分享给大家。
用料：
个鸡翅
适量蚝油
适量料酒
适量生抽
盐
黑胡椒酱
白芝麻
做法：
鸡翅洗干净，水里放生姜和花椒，沸水煮5分钟，肉嫩时捞出。
捞出冷却后，摆放在烤盘里，下面用锡纸垫着。
放入蚝油两大稍，黑胡椒酱一小勺，酱油、盐、料酒、橄榄油若干拌匀腌制。
黑胡椒酱用的这款，烤出来会有烧烤味。
烤箱200℃预热10分钟后，放入烤盘。
200℃烤15分钟，中途需要翻面。出盘前可以撒点芝麻。
在家里装盘的样子。
宫爆鸡丁
一道菜三种味道，荤素搭配，百吃不腻。
用料：
1块鸡胸肉
1只鸡腿
2/3根黄瓜
2/3根胡萝卜
1勺料酒
适量生抽
3粒大蒜
2根葱
2片老姜
1只红辣椒
做法：
食材准备:1.鸡肉推荐用鸡腿肉，家里剩余一点鸡胸肉，所以用来凑数。
胡萝卜切丁，放入水中煮熟备用。
黄瓜切丁，备用。

鸡腿剔骨，鸡胸切丁，焯水（加姜片，料酒），焯完之后冷水冲洗干净，再把鸡腿肉切丁。
ps:
1.鸡腿剔骨的时候，有根小骨头也要剔除，否则煮熟后，可能扎伤。
2.建议都要焯水，否则有可能鸡肉有股奇怪的味道。
下锅。
1.热油放蒜，炒出蒜香后，放入鸡肉，持续翻炒，鸡肉开始发硬（或者鸡肉血色消失）放入盐（盐的分量要足，后续不要放盐），继续翻炒，鸡肉开始沾在锅底，放入胡萝卜丁和辣椒，翻炒，开始沾锅，放入黄瓜丁，翻炒（如果沾锅速度过快，可以加入少量水，并放入生抽），放入生抽，葱。
出锅。
咖喱番茄杂烩饭
中午不知道吃什么，就看看家里有什么！结果味道好好！
用料：
1个鸡蛋
1个番茄
个人喜好添加多少关东煮各种丸子
一块咖喱
少许盐
一碗米饭
做法：
锅热放少许油，先把鸡蛋打散入锅用小火炒
鸡蛋熟了，分开之后放入切好块的番茄
开大火炒，接着放入切成小块的关东煮丸子，继续炒
放一小碗热水，放入一块咖喱，直到咖喱融化，
汤汁快收完时，倒入一碗米饭，炒到米饭和菜混在一起了，就可以出锅了
老北京韭菜鸡蛋糊饼
用料：
韭菜
鸡蛋
虾皮（洗净淋干）
玉米面
开水
盐
香油
鸡精
做法：
玉米面加热水，做成烫面的，不要太干，这样容易往锅中摊的时候能比较薄皮。
锅中放油，先炒香虾皮，虾皮要洗净淋干水分，不用盛出，打入鸡蛋一同炒好，放凉。加入盐，香油，鸡精拌好待用。
平底锅放油，玉米面摊薄些，放入韭菜鸡蛋馅于上。
盖锅盖，小火焖烙，玉米面底儿出嘎嘣就熟了！
蜜桃杏果粒冻芝士蛋糕
这是我第一次做生日蛋糕，查了很多方子，最后还是用家里的食材根据Pan小月的方子改良了下，变成了一份独一无二的蛋糕~
       家里有现成的油桃和大杏，从来没搭配在一起吃过，也从来没吃过桃子做的东芝士蛋糕，所以做的时候也是抱着试一试的心态~糖和水果的量也是自己看着放的。。。没想到做出来遭到了强烈的好评~桃子和杏搭配在一起居然能吃出黄桃的味道~！大家都说方子什么的都不要再变了~我个人不是很喜欢特别甜，所以每次做蛋糕都会减糖，不过大家要根据所用水果的酸甜程度把握糖量，实在不行自己尝尝~
        心想这么好吃的蛋糕，还是写个菜谱跟大家分享一下吧~而且真的很快手！也不需要烤箱。相信经过大家的改良肯定能越来越好吃~~
        P.S.我用的是6寸圆活底模
用料：
65g奶油奶酪
130g淡奶油
110g消化饼干（按喜好增减）
50g无盐黄油
30g（共）糖
5g吉利丁片
80g桃子
80g杏
做法：
把消化饼干（也可用奥利奥）称重装入一次性袋子，用擀面杖擀碎，越碎口感越好。加入软化或融化的黄油，搅拌均匀，铺入模具底部，整形压实，放入冰箱冷藏备用。
吉利丁片冷水泡软备用。桃子和杏个分两份，一份切丁备用，另一份加入搅拌机，再加入15g糖，打成水果泥。
奶油奶酪隔热水搅拌，加入泡软的吉利丁片，继续搅拌至顺滑无颗粒状。
淡奶油加入15g糖打至6、7成发。倒入3中的混合物，再倒入水果丁水果泥。翻拌均匀。
从冰箱里取出模具，倒入芝士糊，在桌上震一下，用刮刀把表面弄平整。放入冰箱冷藏4个小时即可~
取出后我打发了点淡奶油简单的裱了一圈花，又铺上切好的桃子就好啦~真的很简单。现在天气一下子热了，冻芝士清新凉爽，最适合夏天啦！
简易广式肠粉
懒人必备，总结经验逐步删减步奏留下的版本，适合没有要求细节完美强迫症的小仙女们
用料：
1杯米
2个鸡蛋
适量玉米油
180克水
做法：
大米泡发大约四小时（用手能捏碎的程度）
米捞出放研磨机或宝宝辅食机里加适量水研磨成糊状（米浆）备用
备好自己想要加入的蔬菜或肉类
陶瓷碟（不锈钢碟也可以）底部刷一层玉米油
加入米浆厚度小于1cm和自己配的蔬菜，等锅中水开以后上锅蒸（大概三分钟左右）
蒸好的肠粉成透明状
起锅用刮刀装盘
加入自己喜欢的调料就好，也可以自己熬汤汁淋上去，喜欢辣的也可以加辣椒油
老公哥哥的❤
遇到哥哥是我这辈子最大的幸运和幸福
用料：
爱
汗水
做法：
每次给我做吃的哥哥都会满头大汗，好不忍心
可是，人家做的太好吃，我又学不来，只能厚着脸皮吃
火烧云吐司
棉花糖一样的鸡蛋，因为打发了蛋白变得尤其的美丽，如同一朵朵火烧云，软绵绵的让人不忍下嘴，下面是已经烤的无比酥脆的吐司底，...
用料：
一个鸡蛋
适量糖
一片吐司🍞
做法：
准备，一片吐司🍞，少许白糖，蛋清蛋黄分离。（蛋黄如果完整的做出来更漂亮）
把吐司🍞放在烤盘上。
打发蛋清，糖分三次加入。打蛋器垂直打发，打发至硬性发泡状态。
如图打发好的蛋白。
均匀的涂抹在吐司上，中间低，四边高。
不要让蛋黄液溢出来，所以蛋黄完整的最好。（蛋清分离的时候不小心弄破了）
烤箱提前150度预热五分钟，吐司中层150度10分钟。（要根据自家烤箱脾气哦）
烤好的吐司🍞云☁️特别好吃😋
十几分钟就能做好的一款美味早餐✨
美好的一天从早餐开始🌤
东北一锅出（焖卷子）
有菜有肉有干粮，有时候想吃点高热量的东西，东北菜最合适了
用料：
500克左右面粉
适量，和面用水
和面用看着办酵母
半颗（俩人一颗吃不完）白菜
2个土豆
半个（买太大了，就用了半个）圆茄子
7，8条（不是油豆角也行）油豆角
随意（老公爱吃，就少放了点）海带
一大把（我爱吃，老家送来的正宗红薯粉）粉条
250克猪肉
半块豆腐
适量炝锅用葱姜蒜
5个干辣椒
1小勺糖
两大勺豆瓣酱
适量盐
2勺生抽
适量做花卷用香油
适量做花卷用花椒粉
做法：
面粉加水和酵母成面团，发酵好。我用面包机和面发酵的，一个小时搞定。手揉的话，注意好温度，温暖点的地方大概1，2个小时能发酵好。
等面团发酵差不多的时候，开始备菜。把所有菜切成想要的样子
肉炒熟放糖可以去腥而且炒出来比较嫩，葱切小段，蒜拍扁，干辣椒折小段，下锅和肉翻炒均匀，下入其他菜，翻炒均匀。加两大勺豆瓣酱，盐和豆瓣酱还有生抽，都看自己口味调整。
粉条煮软，红薯粉比较硬，耐住，所以要提前煮软，不然花卷焖熟了，粉条还是硬的（没拍图）
发酵好的面团，把里面气泡揉开，擀成大面片，抹上香油和花椒粉，抹匀，切成条条，扭成这种长花卷
菜加水，稍微能没过菜，铺上粉条，铺上花卷，盖好锅盖，中火大约15分钟就好了
焖好的花卷涨到两三倍大，松软但是又很筋道，很难形容的口感特别好吃。
开吃，真的太好吃了，一口气吃俩
油淋苦瓜
夏季是最适宜吃苦瓜的季节，可以消暑清热，解毒、健胃、除邪热，润泽肌肤，还可以抗衰老。
用料：
苦瓜
橄榄油
花椒
蒜瓣
盐
葱
红辣椒
做法：
蒜瓣切片，红辣椒切小段，葱切碎，苦瓜洗净对半切开用勺子挖除白囊后切片，沥干水分；
用盐将苦瓜抓匀静置10分钟后将逼出的苦水倒出；
锅里放入水煮沸后加入两勺盐和几滴油倒入苦瓜，再次煮沸后捞出激冷水沥干后撒入少量盐拌匀；
锅里倒入橄榄油加热后放入花椒、红辣椒、蒜瓣和葱爆香后淋在苦瓜上，即可。
凉薯沙拉
凉薯加黄瓜 清淡又清脆
用料：
1个凉薯
1根黄瓜
做法：
切切拌拌 沙拉或者醋或者酸奶都可以
焗饭
用料：
1碗米饭
1个青椒
2个香菇
半根胡萝卜
适量芝士
做法：
蔬菜全部切丁。
放油翻炒，加清水煮留一点汤汁。
盖在米饭上。
最上面铺一层芝士。喜欢可以多放点。
放入烤箱，上下火，220度，10分钟。
葱油糯米糍
记得小时候在老家，每到年尾就可以常常吃到爷爷奶奶做的“落汤钱”，甜甜的，糯糯的
吃上每一口都是家的味道。
有时候一道美食的传递不仅仅是留在味蕾的滋味
更是留在记忆里的情感
家乡传统小吃，分享给大家。
用料：
克糯米粉200
克水300
一扎小葱
4勺玉米油
2大勺细沙糖
克炒熟芝麻适量
做法：
糯米粉加入水伴匀到无颗粒状态。
小葱洗净晾干切成葱花，不粘锅烧热加入3勺油，放入葱花慢火炒，炒至葱花收干水份变深褐色就可以倒出来装碗中。
炒葱油的锅不用洗，再加入1勺油，倒入糊糊到锅中，开小火边倒边搅拌。
伴一会儿糊糊开始粘稠起来。
整个过程大约翻伴约5分钟，现在可以见到糯米团有光泽。
放入一半的葱油拌均匀就可以关火。
等糯米团凉了，戴上一次性手套取一块糯米团滚滚细沙糖装盘。
全部装好盘后再撒上一些糖和葱油，开吃😍
立夏豌豆五彩饭
用料：
适量豌豆
适量笋
适量土豆
适量大豆
适量胡萝卜
1根香肠
适量各半大米糯米
做法：
剥豌豆大豆洗净
香肠切丁儿
土豆笋胡萝卜切丁儿
豌豆绰水煮熟备用。其他食材下油锅炒，之后加水加大米糯米，电饭煲煮熟。拌入碧绿的豌豆调味即可。
摆个小盘～
开吃😊
今日の便当🍱
最近迷恋上日式便当了啊

打开便当盒的时候真的超~~~治愈的~~~
（星星眼）
好久之前就觉得便当超可爱的 如今终于招架不住便当的可爱势力 加入了可爱便当组织 然而，便当真的好难做的啊(T^T)居然还要什么搭配颜色！！

一开始怎样做都做不好看 后来入了各种便当神器
期待我的便当之旅哈哈哈哈哈
砰砰砰❤️❤️❤️❤️
用料：
满满的可爱！！！可爱！！！
做法：
可爱的章鱼肠~~
满满的爱心便当❤️❤️❤️
都超级可爱啊啊 无法抵抗 加油加油(ง •̀_•́)ง
相信自叽也会一天能做出可爱的❤️便当来的~
懒人版🍎苹果派
最近特喜欢苹果派，好吃又好做！应丫猪要求，特此再建一个懒人版的苹果派食谱与各位友友分享。。。
用料：
一袋（5张皮）思念牌飞饼
1个大苹果
1个鸡蛋
少许黑白熟芝麻
做法：
1、苹果馅：锅内少许玉米油烧热，放进去皮切成丁的苹果，翻炒后加少许糖再炒，最后加少许水状玉米粉勾芡，起锅放置备用。
选其一半用小刀轻轻划4道口子；另一半再沿弧形切去边缘备用。
边缘刷蛋液，把切掉的边缘放派皮边缘上再上刷蛋液。
切去多余边角，把冷却的苹果丁均匀放在一半的派皮上，稍压一下。
按照此法做完5个派皮。
刚好软化到位，依次盖好另一面的派皮，做好整形。
刷上蛋液，撒上熟芝麻，预热烤箱。最后进烤箱180度，20分钟就ok啦。
懒人版的苹果派于是就大功告成啦，丫猪，准备好啦吗？
盐炒五香花生，
用料：
600克花生米
适量盐
2-3个八角
一小勺花椒
1块桂皮
2-3片香叶
5-6瓣大蒜
做法：
花生仁洗净
将五香料加少许盐，适量水煮开后晾凉。
拍几瓣蒜放入晾凉的五香盐水中。
将花生放入五香盐水中，水量基本上泡到所有花生，十分钟后翻拌一下。共泡二十分钟左右即可。
二十分钟后，捞出放入沥水篮沥干。
再到铺有厨房纸的菜板上晾干，最好晾到表面干燥，我是第二天才炒。
这是盐
这样的粗盐
花生米晾到这样
炒锅放盐，盐热后再放花生翻炒。这个过程比较辛苦一点，大约要二十分钟左右。
炒到锅里有啪啪的声音，花生基本就好了，尝一下，香，但不脆就好，花生米要放晾才脆。
这是炒好放晾的盐炒蒜味五香花生，好吃，家乡的味道。
晾凉的花生米放入密封罐保存。
用过的盐晾凉收好，下次再用。
焖鱼（饭店焖鱼师傅给的方子）
在生我家老二之前，可以说，别的菜、煎鱼炸鱼都行，就属焖鱼是不会、也不敢做得，腥气不好吃不说，还有、怕好好的鱼再次给作瞎；
     其实那时也没想着学，因为每周日晚的家庭聚会上都能吃上焖鱼，聚会完几天是不会馋的，即使馋的话停个两三天就又能吃上了；有一次，一大家子饭桌上边吃鱼、边讨论做法的时候，突遭老公的嫌弃和调侃！焖鱼，也就从那时候才想着跟公公学的，公公说焖鱼的方子还是跟家里干饭店的亲戚讨教的，公公说这位亲戚焖得一手好鱼，在自家饭店别的菜都是交给别人，他只负责焖鱼；告诉我方子以后、每次公公焖鱼还都得在他身后跟着学，再后来，用学到手的焖鱼直接给老公封嘴，哈哈～～
    
    此方焖大鸦片、偏口、鲅鱼、黄鱼，大鱼小鱼都可以，适用于各种鱼！！！
用料：
鱼
葱
大料
花椒
姜
蒜瓣
面酱
醋
料酒
糖
盐
韭菜或香菜（作为青头儿）
做法：
我这里用了两斤左右的鸦片，让鱼摊摊主直接给处理干净，回来直接洗净就行；
因为没有那么大的锅和鱼盘，我直接给斩成两半来焖；
各种调料准备好；
冷锅入比平时炒菜多一倍的油，放入花椒、大料，小火炸制出香味后可以捞出，我一般不捞的，随意；
然后放入葱花、姜丝、蒜瓣，喜辣的可以放两个干辣椒，稍微爆锅后放入2匙半的面酱，依然开小火，翻炒几下再倒入1匙的米醋和料酒搅匀；
放入鱼，再倒入水，水量要没过鱼；
放入半匙糖加盖子大火烧开，然后尝一下咸淡，再根据咸淡来调入盐量，转中火焖到剩少量鱼汤就可以关火，中不溜或者偏大的鱼一般焖制的时间都在30-40分钟！！
关火撒上韭菜段或者香菜就可以；太厚的鱼不好入味，可以蘸鱼汤吃；想浇米饭吃的可以多留点汤，不要等汤都靠没了！！！
燕麦片能量块
用料：
400克燕麦片
250克黄油
80克红糖
100克蜂蜜
150克干果
20克低粉
适量巧克力
做法：
先将麦片在不粘锅内炒熟，大约10分钟时间，麦片散发出麦香味即可。

黄油融化，加入红糖，加热至红糖无颗粒。

1中倒入干果拌匀，将融化好的黄油红糖汁倒入翻拌均匀，加入低粉，加入蜂蜜。

倒入不粘模具，以上的量正好铺满28*28的金盘，用抹刀按实。

180度20分钟，稍微晾凉但还烫手时取出，背面用大块巧克力直接涂抹。这时麦片是烫的，直接用巧克力块在上面来回蹭，不喜欢巧克力的这步可以省略。

晾至凉透，切块，装盒装袋都行。
牛奶，酸奶，豆浆，米粥，都可以搭配。
冷的，热的，看你爱好的口感。
玉米胡萝卜炖鸭汤
外婆自家养的鸭子，散养的鸭子。肥美鲜嫩～
用料：
适量鸭肉
1根玉米
若干胡萝卜
4-5片姜
少许盐
适量绿豆
做法：
将鸭子、姜片在热水里焯水、煮沸（目的：去腥）
期间同时去除掉煮出来的泡沫
绿豆、胡萝卜、玉米洗净待用
鸭子焯水后倒入煲汤锅里，加入姜片
将水煮沸
倒入玉米、胡萝卜、少许盐
中火慢炖
再转小火慢炖
山药玉米排骨汤
用料：
半根山药
200克排骨
半根甜玉米
3片姜
3克盐
半根葱
做法：
1、首先准备好食材，排骨放在清水中浸泡一会儿，再用清水洗干净。玉米用清水冲洗几遍，山药去皮。
2、然后，把去皮后的山药用刀切成小块，放在盘中待用。
3、接着，排骨用清水反复冲洗几遍过后，把里面多余的水倒掉。
4、之后，把玉米也用刀切成小块，放到碗中待用。
5、接下来，我们在锅中倒入适量的清水，将排骨凉水入锅，进行焯水。
6、待锅中的水沸腾后，可以看到排骨中的沫子已经被煮出来了。此时我们用网子把沫子捞出。
7、将锅中的水倒掉，再重新在锅中加入清水，再把切好的葱姜放进去。
8、待锅中的水烧热后，把排骨、山药和玉米一起放进去。
9、开大火把锅中的水进行滚煮，也就是图中的样子。
10、最后，我们把盖子盖好，用中火炖煮1个小时就可以了。
11、关火之后，我们加入少许的盐进行调味即可。
12、把做好的排骨汤盛入碗中，趁热喝，非常鲜美哟。
炒猪心
与其说是炒不如说是卤😁但材料非常的少，步骤非常的简单.
用料：
适量猪心
适量盐
适量糖
适量鸡精
适量福建老酒
适量酱油
适量姜
适量大蒜
做法：
大火把锅烧干.
倒入油，油热后放入姜片，大蒜，爆几下.(我家大蒜用完了我就没放)
倒入洗好的猪舌爆炒几下.
加入水，酱油，福建老酒，盐，糖，鸡精，翻炒几下.盖上锅盖煮.(水多放点不然到时候汤汁没了肉还没熟😂别问我怎么知道的😂)
汤汁剩一点的时候，开大火收汁.
盛出😘😘😘是不是超级简单啊😁
家常版宫保鸡丁（超级简单）
超级简单的宫保鸡丁，下饭菜。全家都爱吃。
用料：
鸡胸肉
葱
辣椒油
姜
豆瓣酱
青椒红椒
花生米
做法：
葱姜切好。
青椒红椒切丁。
鸡胸肉切块。
花生米炒好。
加豆瓣酱，辣椒油，配菜下锅炒。
出锅。美味的宫保鸡丁就做好了。
软糯❗❗营养💯的西葫芦鸡蛋饼+不用一滴油的酥脆鸡米花【大宇空气炸杯】
一个简单易学，味道咸鲜可口，软糯又饱腹。
一个不用刷油，可以零🅾负担且愉快的吃🐔了，特别适合减脂期间胖友哈！

只用一个锅，搞定一顿健康又营养的早餐。
既能创造健康的饮食，同时也能够给追求健康的同学带来更多的便捷烹饪法。
用料：
1台大宇空气炸杯
#空气炸
一块(200克)鸡胸肉
20克奥尔良调味料
2个鸡蛋
30克玉米淀粉
60克面包糠
#煎烤
1个西葫芦
半根胡萝卜
2个鸡蛋
10克盐
适量白糖
2克黑胡椒粉
3个–5个圣女果
30克玉米淀粉
做法：

颜值爆表——大宇炸煎烤锅组合
迷你小巧，丝毫不占地，随便放在橱柜上都是一道悅人的风景线。

备好材料，西葫芦，胡萝卜，鸡蛋，淀粉，圣女果，
西葫芦、胡萝卜擦成丝，撒盐抓匀后，放置一会。待西葫芦、胡萝卜出水后，挤出水份，加入玉米淀粉，白糖，黑胡椒拌匀。
磕入鸡蛋，继续拌匀。
大宇空气锅放上煎烤盘，接入电源，面板数码管灯亮后，打开开关，选择煎烤键，温度键(220°C)和时间键(30min)同时亮起。调节温度可按温度键，再按+ –。调节时间按时间键，再按+ –。
🎈大宇的大气触屏面板设计给主机增添了几分“姿色”，而且简单易操作，一点不繁琐。
在煎烤盘上刷上一层薄薄的油。

🎈煎盘的不沾设计，用的很舒心，只需薄薄的薄薄的一层油，即使不用油也可以做到百分百的不沾效果哦！
倒入调好的西葫芦面糊，均匀的摊开。
(煎饼温度调为200°C。)
盖上玻璃罩煎两分钟。
🎈这个透明的玻璃罩是高硼硅材质，加厚耐热不易裂，拿起来沉甸甸有重量有质感。玻璃罩的Y设计，方便取盖，还防烫伤！

三分钟后翻个面，再次选择煎烤键，同样温度和时间继续加热两分钟。
🎈这里要说的是，煎饼翻面的时候，会提起煎烤盘，空气锅会自动断电，很贴心又安全的设计。
简简单单，几分钟就搞定。
配方量刚好两张饼！
🎈两面都是煎盘的自然纹路，简单的中式煎饼，做出来西式的既视感哦！
西葫芦离鸡蛋饼对半切开，摆盘后，加圣女果点缀。
🎈大宇的空炸煎功能，煎出来的饼不失水份，不干瘪，饼内的蔬菜依然保持青翠色泽，比普通煎锅好很多。
现在来做空炸鸡米花。
依次安装好接油盘➡空气盘➡炸篮➡玻璃罩。
🎈大宇空炸杯的最大优点就是有个接油盘，它能防止油滴入细缝里，能够减小清洗难度。
备好鸡米花材料。
鸡胸肉切小块加奥尔良调味粉抓匀(可提前一晚做好放冰箱)，鸡蛋打散静置一会，备好淀粉，面包糠。
腌制好的鸡胸肉，先裹淀粉➡沾鸡蛋液➡再裹面包糠。

鸡肉放入炸篮里，盖上玻璃罩。
面板上选择空气炸。
空气炸默认温度200°C,时间30min.
鸡米花体积较小，时间为25min即可哦！
可依据食材调节温度和时间，或中途翻面。
🎈空炸在使用时声音很小，一点也不用担心因为做早餐而吵到熟睡的小朋友哦！
空炸的鸡米花外面酥脆，里面不柴。远比油炸的健康，而且还好吃啊！
🎈事实证明空炸不但简单，而且能保持食材健康。使用过程还没有任何的油烟，是美厨娘的好帮手！
娃说她再不用害怕油脂过多而控制这些美食了，她要放开了吃！😂😂
鲜嫩Q弹肉丸
经过多次失败的总结，和结合多个菜谱研究的成果！成功后有种飞升上仙的感觉😄😄开心到飞起来，迫不及待的想编辑个菜谱😊😊
肉丸口感鲜嫩，偏向于鱼丸口感，但是比鱼丸有劲道些。肉的筋度够了绝对不会柴

🌸做肉丸的心得体会:其实做肉丸没有什么诀窍，主要还是肉要搅打起劲，这个过程有点枯燥乏味，但是成果是令人兴奋的😄😄就跟我们做面包一样，可能会失败很多次，但是每次都会从失败中总结一些经验，找到一些突破口，比如怎样揉面才会更容易出膜，这都需要一个过程，掌握了这些，便了顺手捏来了！


🌸瘦肉用里脊肉或者是猪腱子肉，这种肉的胶质会多一些，做出来的口感更好
用料：
500克/400g瘦肉，100g肥肉猪肉
12g盐
10g糖
2g鸡精
2g胡椒粉
5g木薯粉
120水
40g葱
40g姜
做法：
将葱姜先打成葱姜水
木薯粉称好
我买的是里脊肉，里脊肉是图片这样的

1、肉切成小块，放入盐，腌制15分钟左右，放入破壁机开始绞肉
开小档，慢慢绞，1斤肉可分2次绞，一次太多了，机器转不动，可能会烧坏机器。
在绞的过程中可以用筷子帮助翻拌一下
当肉越绞越黏稠的时候，可以加少量葱姜水一起绞
绞至肉成图上的状态即可，这个时候可以感觉到肉已经有筋度和弹性
将绞好的肉倒入不锈钢盆中
开始准备用打蛋器搅拌，用打蛋器这样的头搅拌肉泥
将所有的调味料加入肉泥中，用打蛋器搅拌10几分钟左右，把剩余的葱姜水分次加入搅拌，每次都要让肉完全吸收了水分之后再次加入葱姜水
最后加入木薯粉再继续搅拌几分钟
最后的状态是这样的，用刮刀搅用刮刀拌时可以感觉到肉泥很有弹性
盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时
烧一锅热水，锅里的水有雨眼泡的时候关火，从冰箱拿出肉泥，在虎口处挤出肉圆子，勺子沾点水，用勺子刮走肉丸放进锅里
肉丸挤完后开小火煮10分钟左右
🌸注意:是小火……


准备一盆凉水。将煮好的肉丸放去凉水中浸凉
鲜嫩 Q弹的肉丸就完成了😄😄😄
好吃看得😁😁
😃😃
煮粉煮面的时候来几个，味道更鲜美。宝贝从此也可以吃上美味的肉丸了！麻麻是万能的😄😄😄😄
弹一弹😁😁
香煎糖醋龙利鱼
甜口的煎龙利鱼，还加了虾仁和土豆丁，我最近的最爱。
用料：
一块龙利鱼
十多个虾仁
一小个土豆
若干淀粉
两个鸡蛋
两大勺糖
小半碗醋
少量盐
做法：
龙利鱼用厨房纸吸干水，切大块，裹淀粉。
平底不粘锅烧热。鸡蛋打到碗里搅匀，龙利鱼一块一块裹上蛋液，放到锅里煎。
小火煎，期间可以翻翻个。大概煎8到10分钟，煎熟出锅。拿不准熟没熟的话可以多煎一会，火开小一点，不容易糊。
煎熟大概是这样子，出锅。
家里龙利鱼太少了，再煎一点虾仁。这回懒得一个一个裹蛋液，直接把蛋液倒进盆里……不过下锅还是一个个放吧，防止粘到一起。
还煎了一个小土豆，切块直接下锅，煎好的忘了拍照。
用一个小碗调汁，比例自己掌握，大概五大勺淀粉，三大勺糖，小半碗醋，再加适量糖，搅匀。
这一步忘了拍照啦。起锅烧热油，把酱汁倒进去烧成芡汁，勾芡。
完成~
简易木糠杯
很好吃的一道简易甜品，甜度合适，用酸奶替代奶油也很健康。
用料：
一袋早餐饼（或其他消化饼干）
适量奥利奥
一盒老酸奶
适量草莓（或其他水果）
一个透明玻璃杯
做法：
将早餐饼干放保鲜袋里敲成饼干沫，越碎越好。把水果切成适当大小的水果粒。
将饼干沫先铺一层在杯底（不能太厚，不然影响口感），压实后上面铺一层老酸奶，酸奶上再铺一层饼干沫，两种材料交替铺，最上面一层铺老酸奶。
在酸奶上放上切好的草莓粒和掰碎的奥利奥饼干，开吃！
抹茶雪花酥
草莓或其它味都是一样做法的。加油大家！
用料：
150克台湾小奇福饼干
80克蔓越莓干
70克扁桃仁
23克蛋清
5克蛋清用的细砂糖
30克黄油卷
8克50铃抹茶
50克奶粉
3克盐
23克纯净水
150克水饴
25克海藻糖
50克细砂糖
做法：
食材要准备好，每样都称好，放好。一定要准备好，蛋白也要称好，水烧开，（这个锅是可以放打蛋盆的）。这些准备好了，再开始熬糖。
扁桃仁先180度烤5分钟。再把蔓越莓和小奇福放入烤盘中，转100度保温着备用
开始熬糖，奶锅内准备细砂糖，海藻糖，水饴，盐，水。煤气就最小火，我用电陶炉，全程800火。
熬到120度开始打蛋白
蛋白加入全部糖，打发图中的状态，就是戚风蛋糕的小尖角。这时熬糖到了141度了。我是广州的，我喜欢141度这个口感。如果你是北方的，室温低的，不用熬这么高温度，可能138 就可以了。
把烧好的开水放好，蛋白再低档打散，打顺滑，座在热水上面
倒入糖水打发，注意不要倒到盆壁或打蛋头，因为是座着热水，所以不怕糖水结块。分几次少量加入，打入混合均匀再倒，直至全部混合均匀
分几次少量加入已融化好的黄油，混合均匀
倒入抹茶粉，拌匀
倒入奶油，混合均匀
加入饼干等，拌匀，注意别把饼干拌碎了
拿出来在揉面垫揉匀，不粘后放入刚才放饼干的烤盘，整型
烤盘上散上奶粉防粘。再把牛扎雪花酥放入整型。
要压结实，这样你切时才不会变型。赶时间可以放入冷藏再切。糖冷却后会变硬。但雪花酥怎么食也不会很硬。
家里的刀不好使，你们要切得漂亮哦。
切时要爽快，才有好看的面。喜欢奶粉，又可以撒上奶粉装饰看。
盐焗鸡（传统粗盐焗法）
【盐焗鸡】汉族客家特色名菜，属粤菜-客家菜。广东久负盛名的客家菜肴，广东本地客家招牌菜式之一，从古至今均深受海内外人士的喜爱，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能 
     【盐焗鸡】的焗这种烹调方法，可以牢牢锁住食物的香味，大粒海盐的疏松结构，能充分吸收鸡肉散发出来的水分，这是温度与盐共同作用的结果。    
       吃盐焗鸡分手撕和切块两种，手撕这种客家人的传统吃法，最能避免鸡肉纤维受到破坏，只消一把海盐，就使鸡肉变得紧致而富有弹性，同时也能把隐藏在鸡肉深处的浓郁鲜美激发到极致。
       这道菜谱来自于《舌尖上的中国》第1季第6集（五味的调和）
用料：
材料
1只三黄鸡
1包盐焗鸡调味粉
4斤粗海盐
工具
1个深底瓦煲
2张纱纸
2张竹笋纸
做法：
先将鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚
用厨房纸吸干水分
用盐焗鸡调味粉涂抹鸡全身，腌制10分钟
将粗海盐倒入锅中，用小火不停地翻炒，炒到水蒸汽基本上没有了即可
先用纱纸包住三黄鸡
再用竹笋纸包裹住，一定要包裹严实
在瓦煲底部加入2斤炒热的粗海盐
将包好的鸡放入瓦煲中
再倒入炒热的2斤粗海盐盖住鸡身
鸡埋在炒热的海盐中，盖上瓦煲盖子，铺上一块湿方巾，开文火慢慢焗熟，大约1小时左右
煮至湿方巾变干，说明鸡已熟，揭盖舀出鸡身上的粗海盐
取出煮熟的鸡，撕去沙纸和竹笋纸，将鸡置入盘中
手撕装盘，手撕是客家人的传统吃法，最能避免鸡肉纤维受到破坏
虾仁什锦韩式炒饭
偶然一次用韩式酱炒的饭真心很好吃
用料：
适量虾仁
1只杏鲍菇
半根玉米
2根火腿肠
1只红辣椒
1只青辣椒
适量盐
适量鸡精
适量椰浆
一小袋韩式辣椒酱
做法：
把杏鲍菇过油炒一下放一点盐 有一点软就可以起锅啦
然后再倒点油放入玉米 虾仁炒至两分钟放入青红辣椒炒放点盐 然后把杏鲍菇放入锅中翻炒
放入韩式辣椒酱一小袋翻炒 此时锅中有点干然后倒入适量椰浆 如果没有可以放牛奶 椰奶也可以哟 
最后加入米饭翻炒 如果炒的什锦过多可以分几顿吃哟放冰箱就好啦 跟咖喱一回事只是这个需要炒 真的很好吃的 棒棒哒
卷心菜虾球蛋花汤
用料：
卷心菜，虾仁，蛋液
做法：
把水煮开，放进材料，最后放蛋液搅拌即可
小兔子造型蛋
给属兔的儿子做的＂小兔子爱吃胡萝卜＂主题生日蛋糕，结果儿子的同学们都超爱这萌萌的小兔子，发在微信上，好多朋友问怎么做的，在此记录下流程，图拍得不全，尽量写详细点吧。
用料：
数只鹌鹑蛋
做法：
兔子是这样做出来的：1⃣️在鹌鹑蛋底部切一小刀。最好选择蛋皮较薄易看到蛋黃部分的旁边下刀，这样平稳放置时蛋黄部分就会处于侧面偏下的位置，从上面看就是光洁圆润的小玉兔形象啦！
兔子是这样做出来的：2⃣️将1⃣️切下的小片如图切出耳朵和尾巴，将尾巴的那个尖弄圆润，因为兔子尾巴粗短，出品更形象些
兔子是这样做出来:3⃣️在鹌鹑蛋的小头处切一刀装上耳朵，（我这一刀偏狠了点，可以根据底片的大小切一小刀，自己感觉能装进去就行）在大头底部中间偏上处横切一刀，装上尾巴
兔子是这样做出来的：4⃣️用水果叉子在耳朵前端扎两个眼，用牙签扎住胡萝卜碎丁推送人眼，调整大小。这一步忘拍照了！
兔子是这样做出来的：
宝宝辅食-蔬菜馒头丁
馒头的花样吃法你一定要试试，这样做大人宝宝都超爱。
适合月龄：8月+
用料：
1/2个馒头
2个蛋黄
适量胡萝卜
适量青菜
做法：
准备食材：馒头半个、蛋黄2个、胡萝卜适量、青菜适量，蔬菜洗净备用。
馒头扒皮切丁。
胡萝卜和青菜焯水，水开后青菜焯水3分钟，胡萝卜焯水5分钟。
馒头丁和蛋黄液混合均匀，让馒头充分吸收蛋黄液。
焯水后的蔬菜切碎。
中小火，锅热倒入少许橄榄油。
油热加入蔬菜碎翻炒1分钟。
再加入馒头丁继续翻炒，直至熟透，大概3-4分钟。
撒上一点儿黑芝麻盐（可不加）就OK啦！比心，开饭啦！
水果酸奶木糠杯
用料：
30克水果
200克酸奶
30克消化饼干
做法：
把消化饼干放入干净的食品袋，用擀面杖碾成细末，备用。
自制酸奶一份
然后用一个透明杯子，一层饼干碎一层酸奶然后接续，如果有喜欢的话，还可以倒入水果酱，变成三层不断叠加，直至满杯，在上面摆上水果或者巧克力棒或者饼干🍪都可以，好看自己喜欢就好！
日式发酵法甜吐司
不要把水全都换成牛奶。
用料：
250g高筋粉
160g水
12g奶粉
30g糖
2g盐
25g黄油
3g酵母
做法：
除了盐和黄油外其他原料放入面包机，先液体后固体。
揉面程序15揉面15*2,30分钟
加入黄油和盐，揉面15分钟
一发，30度60分钟
手工按压排气，压扁成圆形，然后左右折进来1/3按压，上下折进来1/3按压，用力按压，面团光滑面朝上放置。
二发，30度30分钟。
面团分割两等分，面团光滑面朝上，轻轻拔到近端，让面团鼓起来，旋转90度，继续这个步骤一次。重复，搓圆面团，并且除去大气泡。
30度醒发30分钟。
擀面杖擀平排气，转90度再擀平，反过来，重复一次。从上往下折入1/3，压平，转180度，从上往下折入1/3，压平。转90度，从上往下折入，轻轻压紧边缘，卷起。边缘压紧。
38度醒发60分钟。
表面刷蛋液后。210度烤30分钟。
可乐鸡
嘴馋小零食
用料：
500g鸡肉
半勺料酒
3片生姜
550ml可乐
个人口味适当加入盐
做法：
鸡肉加入姜盐料酒炒5分熟
倒入可乐没过鸡肉，慢火炖煮入味，期间适当加盐
ok咯
家乡的年味：萝卜丝肉团子
我的家乡是常州，过年就喜欢吃黏黏糯糯的东西，比如团子啊，年糕啊什么的。小时候，年年过年奶奶都会给我们包团子，我最喜欢的还是萝卜丝肉馅的。奶奶早已仙世，我现在也学会了自己包团子，可是奶奶已经吃不到我包的团子了！想奶奶……
上传了一个包豆沙馅团子的视频，大概就是这个手法，我还不太会制作视频，大家将就看看，哈哈！
用料：
1根萝卜
500克肉糜
一勺猪油
少许小葱
少许姜末
2勺料酒
2勺耗油
2勺生抽
少许糖
少许盐
1个蛋清
300克新良糯米粉
200克新良粘米粉
40克新良澄面
290克开水
做法：
肉糜加姜末，搅拌均匀。
加2勺料酒，2勺生抽，少许盐和糖，2勺耗油，1个蛋清，顺一个方向搅拌上劲儿。
白萝卜一根擦成丝，水烧开，倒入萝卜丝再煮开，撇去浮沫，捞出冷却。
萝卜丝挤出水分，但是不要挤的太干。拌入肉馅，倒入1大勺化开的猪油，搅拌均匀。
拌入葱花。
搅拌均匀，团子馅就做好了。
准备三种面粉。
倒入刚刚滚开的开水。
用筷子快速搅拌
揉成光滑的面团，包上保鲜膜，静置20分钟。
分割成40克一个的剂子。
面团滚圆，捏成圆窝状，装入大约20克馅料，面团放虎口处慢慢收口，收成寿桃形状。
取1个勺子，在面团上压出一道梗。
这样就很像桃子了。
放入蒸锅，喷水。
蒸锅里水开后放团子开始蒸，12分钟关火。立刻打开盖子，吹一口气，团子会显现迷人的光泽，稍等一会就可以取出，取出时戴手套蘸冷水可以防止粘连。
取少许红曲粉兑水，用干净的牙刷蘸些许颜料，喷在寿桃上，就像小时候玩喷画一样（一不小心暴露了年龄）
超级香！有锅巴的腊肉土豆焖饭！
用料：
适量腊肉
适量土豆
适量葱
适量油
适量生抽
做法：
土豆切块，腊肉肥瘦分开切丁，葱切碎。
肥腊肉丁先下锅把油熬出来，再下瘦的翻炒。
肉丁起锅，用油把土豆煎得焦黄。流口水﹋o﹋
在土豆里下隔夜米饭，加入生抽翻炒，再加腊肉。
翻炒小会儿，然后贴着锅均匀地加一点水，加盖子焖。
听到锅里噼里啪啦一会儿就有香香的锅巴啦 ( •̀∀•́ )。
喜欢锅巴的可以给米饭翻个身加水继续焖 。
最后撒上小葱，大功告成！
泰料理甜品——忘吞糕（ขนมลืมกลืน）
ขนมลืมกลืน（忘吞糕）泰国甜品，顶层椰香滑润，甜中微咸；底层花香甜爽，Q弹忘吞，在《待到重逢时》中Pharm做过，吃起来很像果冻，冷藏后味道更佳，安全无添加夏季降暑冷甜品，也适合小朋友。最重要是简单易做。本次步骤写的较细，其实做起来很简单，不妨试试过一个凉爽的泰式夏天。
用料：
可装约25个40ml的盒子，因为只装盒子的一半。*底层配方
50g绿豆淀粉
70克—70+克糖（可以根据自己对甜度的喜好增减）
500ml茉莉花水
15-20ml*底层颜色
蝶豆花水（海水绿）
蓝莓汁（紫红色）
草莓汁（淡红色）
颜色可以根据自己喜欢蔬果汁换。
可以裱约70个左右40ml装*上层椰花配方
250ml椰浆
50克粘米粉
15克—15+克糖（可以根据自己喜好增减）
1-2克盐
*装饰配料
适量油炸过的绿豆
做法：
1、用开水泡茉莉花水，这样茉莉花味道更能释放。能买到新鲜茉莉花最好。
2、用开水泡调色用的蝶豆花（其他颜色的花水）或者榨调色用的果汁水。

炸制一点绿豆备用。
将炸好绿豆放在滤油纸上滤去多余的油。
将绿豆淀粉、糖放入不粘锅中并加入过滤后的茉莉花水一半的量，冷锅讲料搅拌均匀再倒入剩下的茉莉花水，并开小火熬。并不断的按一个方向搅拌避免糊锅。
搅拌的同时加入蝶豆花水（或者其它颜色的蔬果汁水调色），并且继续拌匀颜色，并冒泡即可。
*切记，切记，切记趁热装入容器中，不然就会在锅里凝固。我是在T猫上买的最小容量的一次性蘸料盒分体式。
将顶层配料椰浆、米粉、绿豆淀粉、糖粉、盐放入冷锅中，搅拌均匀，并开火熬制。
装入裱花袋中挤在底层之上。
放上油炸过的绿豆就OK啦，常温下也会凝固像果冻一样，放入冰箱中冷藏后吃更棒！（个人口感）
黑芝麻粉软吐司
家里用不完的南方黑芝麻糊，用来做吐司刚刚好，而且超出估计的！非常软。（好的东西都要记录下来）
用料：
200g高筋粉
80g（40g两包）黑芝麻糊粉
125g牛奶
30g全蛋液
25g砂糖
3g盐
4g高耐糖安琪酵母
25g黄油
1个450g吐司模具
适量芝麻
做法：
将黄油外的全部材料混合揉！揉到扩展阶段加入黄油，揉到完全阶段能拉出大块手膜！滚圆进行第一次基础发酵！（发酵到2—2.5倍大）

发酵好的面团手揉排气，平均分割成三份，滚圆盖上保鲜膜，静止15分钟。

醒发好的面团，揉一揉，擀成牛舌形，慢慢卷好放进模具，模具盖好保鲜膜，进行第二次发酵！发酵到模具的八分满即好。（发酵时间大概一小时）

发酵好的面团刷好蛋液，撒上芝麻，放进预热好的烤箱!170度烤40分钟。（上色满意后加盖锡纸）

出炉脱模，在凉架晾至微温即可用密封盒保存，或直接食用！
绵软香糯的口感，香浓的芝麻味！很是不错哦！
清炖羊肉汤
好朋友从内蒙老家带回来的羊肉，这是南方的羊肉所不能比拟的，腥膻味很淡，清炖都好喝。
用料：
500克羊肉
1小把花椒
1根大葱
6片姜
1根白萝卜
少许盐
做法：
备料：大葱切段，姜切片，花椒一把（放入小球内可以防止喝汤的时候不小心咬到）
冷水下锅，焯水洗净。
放入葱段，姜片（也可以再加2-3根干辣椒）炖煮，先大火开了后再转小火炖半小时。
萝卜切滚刀
把大葱捞出来，下白萝卜，继续炖至萝卜熟透即可
调入适量盐调味
可再加点葱花，也可不加。随喜好。
芥菜鲜肉馄饨
配方的量大概能包60个，根据自己的需求按比例进行增减都可以，馄饨皮图省事用的盒马买的皮，比较薄没嚼劲，如果有时间可以自己准备
用料：
300克肉馅
300克芥菜
60张馄饨皮
适量盐
2根小葱
2片姜
适量蚝油
适量生抽
适量白胡椒粉
适量糖
做法：
准备食材
加入盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，糖适量，顺时针搅拌均匀
小葱切碎，姜切小片，取小半碗温水，泡10分钟做葱姜水，直接加葱姜切的不碎会影响馄饨的口感，所以这里用葱姜水代替既可以提味又不影响口感
芥菜焯水后切碎，并挤出多余水分
加入葱姜水，每次加入葱姜水后搅拌至肉馅吸收（小碗里的葱姜水不必全部都加，可根据肉馅的含水程度自行加减）
肉馅调味好后将芥菜碎放入搅拌均匀
包馄饨的方法下厨房很多请自行查找这里不过多阐述
这些馅儿大概能包60个
酸汤和清汤都很好吃
清汤