xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
方便面海鲜鸡蛋饼
朋友的独家菜谱 我借花献佛了哦！
用料：
2.番茄 1个 鸡蛋 2个 材料： 1.康师傅鲜虾鱼板面 1包（最好是买鲜虾鱼板面 因为味道匹配一些） 
4.适量的鲜虾和鲜鱿鱼 3调料：鸡精、盐、黑胡椒面 
做法：
新鲜的虾和鱿鱼会更好
准备好每种食材
开始下锅煎 适量油就可以了
加入 已经拌好的黑胡椒番茄
做法：
1.番茄去皮切成丁状
2.打鸡蛋（在蛋里加少量盐，将蛋打均匀，尽量把蛋清打散）
3.将虾头和虾壳去掉，将鱿鱼切成小块状，将虾头、虾仁、块状鱿鱼放在一起煮熟，捞出
4.用煮鱿鱼和虾的水煮方便面块（面不要煮太软）
5.将方便面调料放在一个小碗里，加适量的开水搅拌均匀
6.平底锅加适量油烧热，放入煮好的方便面、虾仁、鱿鱼，加入适量盐、鸡精搅拌均匀（尽量将虾仁、鱿鱼夹在面中间），将面煎成饼状呈金黄色，压上去感觉有点脆最好
7.将蛋汁淋到面饼上（如果可以最好两面煎）煎到蛋熟就行
8.按自己口味将黑胡椒面加入切好的番茄里搅拌均匀，再将番茄均匀的铺在蛋饼上
9.最后均匀淋上调好的方便面调料汁

加入调料的份量很重要，这个我也不好具体说，做一两次就有经验了，吃的时候最好用刀像切披萨那样切成一块一块的…
水煮牛肉
用料：
100克牛里脊或马尾牛
秋霞火锅底料一小块
大蒜，葱
片姜
干辣椒，花椒
青菜，菠菜，绿豆芽
做法：
腌肉：洗净，多盐，生抽，白酒，柠檬汁，抓匀
锅放少许油，小火炒香干辣椒，花椒，捣碎
青菜断生放碗里
锅里放少许油，加火锅底料一小块，化开，加生姜，大葱头，加水，煮开，放一点第一步做的辣椒。小火下牛肉煮熟，放碗里
碗里铺上蒜末，葱末，第一步做的辣椒，浇油
盐水毛豆
用料：
500克毛豆
30克盐
做法：
1.毛豆洗干净，撒盐，用手抓匀，腌制15分钟。2.加点水煮，煮10分钟，捞出晾干，或者用扇子降温。3.放冰箱冷冻，随时吃。
快手待客甜品【木瓜酸奶冻】
用料：
1个木瓜
200克自制无糖酸奶
50克淡奶油
23克糖粉
5克鱼胶粉
15克冷开水
做法：
木瓜切掉蒂部，挖空中间的木瓜籽
木瓜切掉蒂部，挖空中间的木瓜籽
鱼胶粉加冷水浸泡后隔热水融化成液态备用
鱼胶粉加冷水浸泡后隔热水融化成液态备用
酸奶和淡奶油加入糖粉隔温水搅拌均匀
倒入融化的鱼胶粉液，搅拌均匀
倒入融化的鱼胶粉液，搅拌均匀
将去好籽的木瓜放在合适的容器中立起，倒入调好的酸奶糊
用牙签固定住蒂部，包上保鲜膜。放入冰箱冷藏4小时以上凝固
晚上做第二天切块吃最合适了~~
天气马上热起来，这种冰凉养眼的小东西最有爱了
清真小酥饼
做过的面食还是挺多的，这款是由蛋黄酥转变的，老妈说这个是我做的面食里最好吃的，忍不住分享给大家喽！
用料：
油皮:
65克植物油
20克麦芽糖
45克温水
150克中筋面粉
酥皮
45克植物油
100克中筋面粉
200克紫薯或豆沙
适量清真肉松
做法：
做油皮:
准备65克玉米油
放入20克麦芽糖
准备温柔45克，不烫手的
三样东东混合
称150克面粉
将之前的油，麦芽糖，温水搅拌均匀
筛入面粉150克
将混合后的面团使劲揉揉揉
一定要软软的才好，套上保鲜袋。
做酥皮:
倒入盆里45克植物油
面粉100克
过筛后混合搅拌均匀
将油皮，油酥分别装袋，醒2小时左右
将油皮，油酥分别分成8份，油皮包油酥，醒10分钟，将紫薯分成16份
取一个油皮包油酥的剂子，擀扁卷起，8个剂子都这样做后，在重复一遍。
将剂子中间切开
按扁
包入紫薯
也可以加些肉松
在小饼上刷一层薄薄的蛋黄液
撒些芝麻，我把加入肉松的小饼上洒的是分散的芝麻，没有肉松的小饼洒上集中的芝麻来做记号
烤箱预热180度5分钟
放入烤箱中层25分钟，取出放入底层10分钟动作要连贯
麦芽糖的香气，酥的掉渣
层层起酥，凉了也不硬
紫薯的做法我也发了，大家可以看一下我之前发的菜谱
炒鸡嫩的「蜂蜜柠檬鸡翅」详细图解
就像风，推云走。
就像叶，归尘土。
就像火，遇上冰。
这酸甜，入我心⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
用料：
8个鸡翅
2勺蜂蜜
3ml柠檬汁
1勺生抽
半勺老抽
半勺蚝油
6g海盐
3g生粉
4片生姜
半勺醋
2g细砂糖
2g白芝麻
做法：
「冲洗」买来的冰鲜鸡翅快速冲洗10秒钟，把表面的脏东西冲掉。如果是冷冻鸡翅要化冻后处理。
「海盐腌制10~15分钟」清洗后的鸡翅沥干水分，正反面各划三刀。在盘子里垫上两层吸油厨房纸巾。摆放好鸡翅后表面撒上一层玫瑰海盐（如图），没有海盐的话一般食用细盐也可以。只是海盐味道淡一些，为了进一步清洁。
可以看到10分钟之后纸巾上析出的少量血水。
「汆水」淘米水＋半勺醋＋4片姜，冷水放入鸡翅，盖盖加热。这是一般处理肉类必不可少的汆水步骤，是去腥的重点。汆水要注意不能把肉烧老了，所以晚晚的操作是，中火加热至水微开即关火（如图）可以看到水面上析出肉里的脏东西形成的浮沫。可以闻到醋和姜散发的香气。PS：如果是口感偏咸的小伙伴，这一步还可以加盐。
「准备酱料」汆水过程中可以提前准备一碗酱料，配方如下：一勺生抽＋半勺老抽＋半勺蚝油＋2g细砂糖＋一勺清水。
「煎鸡翅」捞出的鸡翅沥干水分，用厨房纸巾擦干表面水分。烧热的锅子里放少量油（热锅冷油），开小火，撒上海盐，防止粘锅，开始煎鸡翅。煎至表面微黄，晚晚的用时大约是5分钟。
「加入调好的酱料加热」加入调料（煎鸡翅时候用油过多的小伙伴记得倒出多余的油）翻几下鸡翅，中火盖盖加热，听到锅子里烧滚的声音改小火再煮两分钟。
「调生粉」加热鸡翅的同时，用碗里残留的酱料＋3g生粉（如果太干加适量清水）调开，如图。
「收汁」开盖以后加入调好的生粉，开大火，可以看到汁水冒泡快速收拢。转中火加入两勺蜂蜜🍯和3ml柠檬汁（也可以用新鲜柠檬挤汁水）
我家的洋槐蜜🍯结晶的模样
我家的柠檬汁，避免广告嫌疑，遮住logo拉。日常做西餐很好用。
「盛出」撒上2g白芝麻，冒着热气，混合着蜂蜜的甜和柠檬的酸的香气四溢着。美滋滋。
「后记」咬开鸡翅可以看到肉质超嫩有木有。晚晚先开吃了哈~
蛋挞液
6个蛋挞
用料：
1个鸡蛋
80克纯牛奶
18克细砂糖
80克淡奶油
6个蛋挞皮
做法：
所有东西搅匀过筛 倒入蛋挞皮
200度 30分钟太焦 可以试试20分钟
水煮蛋面
由本人制作，美味可口。
用料：
个鸡蛋1
500克水
做法：
倒水
把鸡蛋打碎放入锅中，煮差不多20分
红烧萝卜丝
俗话说萝卜白菜各有所爱，本人非常喜欢吃萝卜(当然也有人不喜欢这个味)，自己平时萝卜丝的做法，简单易上手，推荐给大家～(by wypxzy)
用料：
1只红萝卜
1头（可不放）蒜
适量干辣椒
1匙生抽
适量（可不放）花椒
适量（可不放）八角
1小段葱
适量(多放点)油
适量盐
适量(南德)调料
适量（建议必备）辣椒粉
做法：
红萝卜洗净切丝，凉水冲一下，葱切薄片，蒜轻拍切片，备用。
锅内放油加热（油多放点，炒萝卜费油），小火放入八角花椒（不怕麻烦的话，煸出味后取出，这里图省事，没去除），放入葱、干辣椒。
同样用小火，放入蒜，放入适量调料（这里用的南德），继续小火煸出香味。
放入萝卜丝，中火翻炒。
放入适量生抽，适量辣椒粉，继续翻炒。
再次放入调料粉，盐（调料粉含盐，注意别放咸了），出锅。
牛肉辣椒酱
太爱吃辣 身边亲戚朋友都怀疑我是个假广东人🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️这款超级好吃的牛肉辣椒酱偶然在朋友家吃到 念念不忘 但她说别人送她的 买不到～回来自己就开始折腾 味道更胜一成 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 反正吃过的都说香 下饭拌面太正了
用料：
500克牛肉
500克蒜🧄
500克指天椒🌶️
340克（一罐装）黄豆酱
3勺蚝油
3勺酱油
2勺白砂糖
1勺（可不放）豆瓣酱
几片姜
做法：
酱油和白砂糖就不上传了都一样 勺子有大有小 其实也没有精准到几克 大概就好 （豆瓣酱可放可不放主要调色）
搅拌机打成蒜泥 越碎越好🧄
继续搅拌机运动起来🌶️🌶️
怕手废 所以用搅拌机 数123456789……打好了 简单粗暴
主角登场👑牛肉洗干净 切成正方形颗粒 再切几片姜备用
锅里放油烧热-放下姜片-放牛肉粒 -火炒到变色 自己满意的干度（每个人喜欢的口感不一样 干一点有嚼劲😋 ）-起锅                                                 PS：因为有人不吃姜🙄️所以姜片捞起后 我是丢掉不要的
锅放油烧热倒入蒜泥+辣椒翻炒均匀 再加入已准备好的黄豆酱、豆瓣酱、蚝油、酱油、白砂糖翻炒均匀后转小火😏
不能用大火哦 不停的翻它👩🏻‍🍳翻它👩🏻‍🍳翻它👩🏻‍🍳 不然蒜泥易糊易粘锅 
这个时候香气扑鼻而来 啊～😍😍试一下够不够味 专挑牛肉试 一粒两粒……再不起锅就要试吃完了🤪 起锅装到玻璃罐里待凉之后放冰箱保存就好了👌
蒜蓉粉丝蒸虾
用料：
20只虾
三个蒜
适量油
1勺生抽
少量盐
葱3根蔬菜
做法：
先把虾处理干净，把提前半个钟泡好的绿豆粉丝垫底，再把处理好的虾码上去。
提前把锅里的水烧开，把煎好的蒜蓉酱料铺在码好的虾上面，虾上锅蒸7至10分钟，这中间切好葱花，虾起锅撒上葱花，准备点热油浇在葱花上，一盘色香味齐全的蒜蓉粉丝蒸虾成了
南枣核桃糕（枣泥版）
好多方子都是从干红枣开始做的，我刚好有些枣泥做白皮点心没用完，就拿来做了枣泥核桃糕，真的太好吃了光速吃完🙉
用料：
200克枣泥
30克麦芽糖
50克水
12克+18克水木薯粉
适量核桃仁
做法：
不粘的平底锅里加入水和麦芽糖，煮化成糖水，加入枣泥。
混合均匀，然后加入木薯淀粉水，一定要调匀了再加。
搅搅搅！开小火炒至馅料抱团，不用太干，软一点好吃
加入核桃仁，关火拌匀
转移到油纸上，趁热擀平
晾凉切块
蚂蚁上树（家庭简易版）
用料：
把粉丝
克肉末
勺豆瓣酱
干葱姜蒜
勺老抽
勺生抽
克糖
克盐
做法：
肉饼加入 适量盐 白胡椒粉 鸡粉 糖 淀粉 
腌制2小时
粉丝浸泡软
浸泡软的粉丝捞起来备用
葱头 青红椒切粒 姜蒜末 全部准备好
热锅加油 加入配料爆香
加入腌制好的肉末
加入豆辨酱（豆辨酱可以代购哦）
翻炒
炒到有香味为止
加入粉丝
翻炒 加入适量的盐 
翻炒均匀
加入老抽淀粉汁 （一点点淀粉 可以多点水哈 这样做出来不会那么干哦）
出锅啦 香喷喷
第一次做 又是非常成功的一道菜👍
快手简单超下饭家常版辣椒猪肉爆炒千叶豆腐
超爱千叶豆腐！特别下饭！
用料：
爱吃你就多放点五花肉
1盒千叶豆腐
3个青椒
3个小红椒（可无
适量葱姜蒜
适量干辣椒（可无
适量花椒（可无
适量豆瓣酱/火锅底料/辣椒酱
做法：
1.备菜和调料准备。五花肉切薄片或者切丝、千叶豆腐切片、辣椒们切段（怎么好切怎么切吧哈哈）；葱姜蒜、干辣椒、花椒粒备好；辣椒酱准备好～（嗜辣所以放很多类辣椒哈哈
2.千叶豆腐稍微过下水。沸水加点点盐煮到它们略肿起来哈哈（加点点盐更豆腐入味一点）
3.开炒-先炒调料和肉（可以先不放青椒 小红椒，到下步再放）油稍微多一点点（不然后面千叶豆腐爱粘锅，但是如果打算用火锅底料 本身有油的话 就少放点油）；各种调料先下锅爆出香味到微糊，下肉炒炒炒（喜欢肉脆一点就多炒会到微糊焦黄
4.继续炒-豆腐和辣椒酱/豆瓣酱/火锅底料这时候倒进去，翻炒几下，然后加青椒、小红椒（上一步放了就忽略）再翻炒几下加些水，中小火小炖一下入入味（豆瓣酱啥的本身有咸味，怕辣加的不多的话，咸味不够就酌情加盐或者酱油；经常扒拉扒拉翻炒一下 有点爱粘锅）
5. 留点点汤汁，出锅！巨下饭！
鲜蔬金枪鱼沙拉
零厨艺，无油烟，清爽低脂肪
用料：
100克金枪鱼
100克圣女果
一个（煮熟）鸡蛋
20克（煮熟）玉米粒
50克甜豆荚
50洋葱
30克生菜
30克奶酪
做法：
圣女果洗净对半切开；甜豆荚择去老筋，洗净切两半，过滚水焯煮熟，捞出放入冷水中，沥干水分备用；洋葱切碎；生菜洗净撕成小朵；鸡蛋去皮，切成8瓣；奶酪切小丁
将各种蔬菜混合，调入橄榄油、沙拉酱、柠檬汁拌匀
依次加入金枪鱼、奶酪快、鸡蛋拌匀
荸荠肉丸炖豆腐
这道菜源于挑嘴的嘟嘟超爱吃肉丸，又超爱吃豆腐，二者合二为一就成啦
用料：
半斤肉馅
6个荸荠
1个鸡蛋
适量花椒面，盐，糖
适量葱姜碎
做法：
准备好材料
荸荠去皮，剁碎，和鸡蛋、盐、少量白糖、两勺清水、葱姜碎一起放进肉馅中，顺一个方向搅匀，上劲儿（搅打至筷子在肉馅中稍有阻力为止，这样下锅时肉丸不容易破碎）。
另准备豆腐块，胡萝卜片，葱姜沫
油锅热了以后，下葱姜碎炝锅，待葱姜有香味以后，加一碗水、豆腐块、盐，炖一会儿以后开始挤荸荠肉丸。肉丸全部下锅时，肉丸还不太成型，不要马上翻动，盖上锅盖，小火焖煮五分钟。加入胡萝卜片，轻轻翻炒，待胡萝卜断生，调入少量盐和鸡精，完工。
淀粉区别1
一直搞不懂淀粉的种类和区别，所以上网查了下，方便查找，所以复制了下，添加了一些个人看法…有网友能补充下各种淀粉具体使用感受更好。
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Pass:【淀粉】是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高，大米中含淀粉62%～86%，麦子中含淀粉57%～75%，玉蜀黍中含淀粉65%～72%，马铃薯中则含淀粉不到20%。淀粉是食物的重要组成部分，咀嚼米饭等时感到有些甜味，这是因为唾液中的唾液淀粉酶将淀粉水解成了二糖--麦芽糖。食物进入小肠后，还能被胰腺分泌出来的唾液淀粉酶和肠液水解，形成的葡萄糖（单糖）被小肠绒毛吸收，成为人体组织器官的营养物。支链淀粉部分水解可产生称为糊精的混合物。
用料：
各种淀粉
做法：
1、玉米淀粉【俗称生粉】【稳定性最好的一个，有粘黏性，容易挂汁】
玉米淀粉又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, 还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见），是从玉米粒中提炼出的淀粉——供应量最多的淀粉，但不如土豆淀粉性能好。香港地区叫生粉的主要是玉米淀粉。
2、土豆淀粉Potato Starch【做锅包肉的时候用这，提前用水浸泡5分钟，之后把水倒出去，土豆淀粉会呈现“非牛顿流体”状态】
即生的马铃薯淀粉、太白粉——家庭用的最多质量最稳定的勾芡淀粉，台湾地区叫太白粉。特点是粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。加水遇热会凝结成透明的粘稠状，在中式烹调（尤其是台菜）上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾茨，使汤汁看起来浓稠，同时使食物外表看起来有光泽。港菜茨汁一般则惯用生粉（玉米粉）。但是，太白粉勾芡的汤汁在放凉后会变得较稀，而玉米淀粉勾芡的汤汁在放凉后不会有变化。
太白粉不能直接加热水调匀或放入热食中，它会立即凝结成块而无法煮散。加了太白粉水煮后的食物放凉之后，茨汁会变得较稀，称为“还水”，因此一般在西点制作上多利用玉米淀粉来使材料达到粘稠的特性而不使用太白粉。
PS：注意与马铃薯粉Potato Flour（又叫“土豆粉”）相区别，可加热水调煮后还原变成马铃薯泥。【此外，也经常用于西式面包或蛋糕中，可增加产品的湿润感。】
3、番薯粉
也叫地瓜淀粉、山芋淀粉，特点是吸水能力强，但粘性较差，无光泽，色暗红带黑。它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳。地瓜粉与太白粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较太白粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较粘控制。
【地瓜粉应用于中式点心制作较多。】
4、葛粉
葛粉是用一种多年生植物“葛（Arrowroot）”的地下结茎做成的，因为“葛”的整个节茎几乎就是纯淀粉，将这些节茎刨丝、清洗、烘干、磨粉，就是葛粉（也叫 Arrowroot，与植物同名）。葛粉可用于将汤汁变得浓稠，和玉米淀粉粉及太白粉的作用类似，但是玉米淀粉、太白粉需在较高的温度才会使汤汁呈现浓稠状，【而葛粉则在较低的温度作用，因此，像含有蛋的美式布丁，因为蛋很容易在较高的温度下结块，这时候就很适合用葛粉作为稠剂。】

还有一篇
黑椒土豆泥‼零失败，超简单，好吃到舔盘~
这款黑椒土豆泥软软的，吃起来超香~
除了美味以外，黑椒土豆泥无油低热量，饱腹感超强，因此可以当作一个理想的早餐哦！
用料：
1个土豆
半勺黑胡椒
1勺玉米淀粉
做法：
土豆去皮切片蒸熟，压成泥，保鲜膜铺到碗里，将土豆泥倒进去压实，然后倒扣在盘子上
调酱汁，锅中倒半碗水，盐半勺，黑胡椒半勺，玉米淀粉一勺，耗油一勺，开小火搅拌至粘稠状态~
最后，将酱汁浇在土豆泥上就完成了
另外给大家，分享一套营养早餐食谱~

《早餐来了》 食谱是电子版的，文末可以直接获取~ 我给孩子做的早餐，灵感大都来自于这套食谱
部分食谱截图： 食谱都有详细的做法和营养搭配~
部分食谱截图
有需要早餐食谱的，可以加我好友，我直接分享给你~
我的朋友圈还会每天更新有用的食谱资料 还可以加入美食交流群，和五湖四海的朋友一起交流和分享美食哦~
想做逼真的慕斯蛋糕，买模具吧
经常看到朋友发甜品的照片，仿真慕斯类的甜品，栩栩如生的甜品。
通常照片底下的留言都会炸裂：
“哇，好逼真诶！”
“看起来很好吃哦！”
“一看就知道超贵的！”
其实，买模具就解决了很多问题。
液体调好倒进去，
脱模完毕，就栩栩如生了……
做了一款抖音流行了趴趴狗蛋糕。
冻硬了是没有冰渣的冰淇凌口感，
冷藏解冻后是巧克力巴洛瓦口感哦，
推荐当冰淇淋吃❤️
不过这款蛋糕一做出来，就惹了争议。
已经被不少爱狗人士批斗过了。
另外也有很多朋友表示“下不去嘴”。
用料：
#4寸沙皮狗（一只）
30g牛奶
30g奶油
5g糖
10g蛋黄
2g鱼胶粉或吉利丁（10g水泡软）
20g66%巧克力
50g奶油
做法：
鱼胶粉（吉利丁）提前用清水泡软。
分离出蛋黄，加入细砂糖。
搅打至砂糖融化。
奶油和牛奶一起加热煮沸。
煮沸后一边搅拌蛋黄一边慢慢倒入牛奶奶油，然后再倒回奶锅中煮至82度离火。
离火后加入泡软的鱼胶粉搅拌至融化。
分两次倒进巧克力中。
搅拌至巧克力融化再加第二次，搅拌均匀。
打发奶油至7分发。
分两次将打发好的奶油加入到降温至30度左右的巧克力酱中。
搅拌均匀。
倒入模具中，冰箱冷冻4个小时以上。
冻硬后脱模。
话说，是蛮逼真的，狗毛都一丝丝的。
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生日餐全程(´｡• ᵕ •｡`) ♡包含抽钱蛋糕做法
周六是我家先生的生日，亲手为他准备了跑车抽钱生日蛋糕和晚餐，给了他一个惊喜🤣生活需要好好经营，需要浪漫和仪式感💑现在就记录一下这次在家过生日的准备过程，给需要的朋友参考。遗憾的是过程几乎没有拍照片，因为忘了要写菜谱🤣只好文字叙述了。
生日餐菜单：
法拉利抽钱生日蛋糕
早餐生日面
晚餐：
西冷牛排
莲子猪肚汤
蒜香小龙虾
卤鸡爪
清蒸海鲫鱼
蔬菜沙拉
冰酒
用料：
蛋糕部分
8寸戚风蛋糕胚
两蛋的量没用完可可手指饼干
3片奥利奥饼干装饰
1个法拉利跑车模型
1个抽钱盒子
1个生日插牌和气球
适量淡奶油
1条围边丝带
生日面部分
适量挂面或手擀面
5只鲜虾
1个鸡蛋
6片胡萝卜
两三片青菜
1片培根
适量香菜葱花香油
生日晚餐部分
1斤小龙虾
1瓶啤酒
半根黄瓜
半头蒜末
2块西冷牛排
4根芦笋
2个口蘑
两三个小番茄
1斤凤爪
适量八角桂皮香叶花椒等
1条海鲫鱼
1个猪肚
一大把莲子
一小把干贝
三四大片生菜
适量南瓜
适量玉米
做法：
提前在某宝上买好做蛋糕要用的装饰配件，我先生是个车迷，最爱法拉利，所以我买了法拉利的模型来做装饰。顺便买了抽钱盒子来给他一个惊喜，不过我买的这个盒子不好用，太高了，所以大家买的时候注意。
提前一天晚上烤好戚风蛋糕胚和手指饼干，因为是男士蛋糕所以我做了可可味手指饼干，黑一点比较好搭配。因为我第二天要去购买食材，装饰蛋糕和做饭，会比较忙，还是提前一晚做好比较保险🤣还有最重要的是趁先生不在家的时候，赶紧把钱准备好放进盒子。不要被看见哦😎
提前一晚，把胡萝卜切成2毫米左右的薄片，选用比较粗的那头来切片，会比较大片一些。多准备几片以防刻坏不够用。用水焯熟放凉，用比较尖的水果刀小刀或者刻刀，先在胡萝卜片上用刀尖轻轻大致画出字的样子，或者对照我这个，刻好生日快乐，以及两个心形。放进冰箱里备用。第二天早晨就可以煮生日面了，我用的阳春面的做法，然后摆上各种配菜，一碗做作又有爱心的生日面就完成了😎
下午趁先生午睡，赶紧来装饰蛋糕。由于我的抽钱盒子真的很高，所以我直接对照着大小，在蛋糕胚中间挖了一个放盒子的洞。先生午睡时间短，我怕中途被他发现所以没有做夹心蛋糕。把抽钱盒子放进去，然后刚才挖出的边角料切出一片，中间割出一道抽钱的口子，盖在盒子上，把钱稍微从口子抽出一点点。口子留大点以免不好抽出被卡住。（图片是晚上已经抽完了的照片😂）
接着就打发淡奶油，抹面。出钱口附近可以不抹，因为会放上跑车，也看不出。由于手残经常抹不好，所以我提前做了手指饼干来围边，这样就不用想四周抹面的问题了。便宜涂点奶油，把手指饼干一片一片贴上去，然后用丝带轻轻绑住。
把抽出一点点的钱贴在跑车底下，把跑车放在蛋糕上，然后把其他装饰摆好，蛋糕就完成了。
晚餐部分开始准备。首先要做的是清洗猪肚，鸡爪和小龙虾🤣具体洗法可以搜一搜，下厨房里面有很多大神都分享过了。‼️要提个醒是有个方子用小苏打洗的猪肚，千万不要相信，洗出来的猪肚煮好烂唧唧的真的太嫩了，口感极差😒别问我为什么知道。
炖猪肚莲子汤。把清洗好焯过水的猪肚切成合适的小片，加入莲子，干贝，生姜，水，在电高压锅选择牛羊肉模式即可。
清洗好的鸡爪焯水，用冷水冲洗干净，我用的黑珐琅锅，放少量油，加入八角，桂皮，香叶，花椒，蒜头，生姜，冰糖，炒香，加入鸡爪稍微炒一炒，加入没过鸡爪的清水，加入生抽，老抽，盐调味，煮好之后可以放凉放进冰箱冷藏，冷藏过的鸡爪我更爱。
这时候开始煮小龙虾。先把小龙虾用热油炸到尾巴弯起来，捞出。锅里留点底油，放入蒜末和姜末炒香，倒入小龙虾翻炒，倒入啤酒，记得买那种味道淡的啤酒哦。刚刚没过小龙虾即可。然后加盐，生抽，白糖调味，煮几分钟后加入黄瓜条，煮到汤汁快收干了，加入香菜即可。
海鲫鱼清理干净，加点姜片，我直接放进微波炉里清蒸了。因为家里有个一周三的小闺女要吃鱼，所以没有加调味品，就简单清蒸最省事了。大家可以蒸好淋上蒸鱼酱油和热热的葱油，更美味。
牛排记得提前退冰哦。不要清洗❌退冰好了之后用厨房纸把血水吸干即可。我买的是整切的微腌制牛排，所以没有再调味。煎牛排一定要大火把锅烧的开始冒烟了，用黄油来煎牛排，放下去煎一会儿，会看见上面有血水冒出了，就翻面，再煎到上面有血水出来，差不多就可以关火了，把锅盖盖上焖几分钟，再翻一面焖一下下，基本上就七八分熟。关于煎牛排大家还是去搜搜大神的食谱，我讲不明白😂😂
沙拉部分很简单，把除了生菜以外的材料，拌好橄榄油，撒点盐和黑胡椒。放到烤箱里，不预热200度15分钟刚刚好，大家一定要根据自己的烤箱来调整。我顺便把牛排摆盘用的芦笋和口蘑一起烤了。生菜撕成小片，拌好沙拉酱。然后把烤好的配菜摆上就好了可以参照我今早吃的沙拉🤣
倒上两杯冰酒，两个人在家过的生日餐就完成了。很简单，也没有什么很贵的食材，但是满满都是爱心啊🤣
抽钱啦，刚抽出钱时，先生瞬间激动了手一抖把汽车掉进奶油里了，哈哈🤣
一千块钱抽出来还是挺长的😎先生一边抽一边“哇哇哇”哈哈，开心的像个孩子。还和我闺女说，好多钱钱，爸爸发财啦，给你买好吃的哦😅
爆炒烧烤鱿鱼
很喜欢吃鱿鱼，之前在家做烧烤剩了一些调料，想着尝试下用炒的方式做出烧烤鱿鱼的味道~结果！真的超级好吃
用料：
4 只鱿鱼
一个洋葱
一片姜
少量油
2勺生抽
小半勺盐
3勺料酒
1勺半老干妈
少量烧烤调料
5只☞小红辣椒
两把小豆芽
做法：
以下是配料，都准备好。这次鱿鱼买少了，大家要是喜欢吃鱿鱼可以多买一些。
用开水焯熟鱿鱼，并放上适当生抽及料酒去腥。
油热后将姜~小红辣椒~蒜~葱~爆炒出香味。
放入鱿鱼
洋葱
和小豆芽，放入一勺半老干妈✔两勺酱油✔少量盐✔然后最重要的最后放入一勺烧烤调料！
爽口的爆炒鱿鱼出锅！超级美味还下饭~
贝果的朴素吃法
贝果也叫培果或百吉圈（Bagel），成型后经糖水煮过后再烤，贝果就产生一种特殊的韧性和风味，于是形成了内部充满嚼头外部色泽深且口感略脆的风味。

贝果刚出炉的时候最好吃，表皮脆内芯粘软。而放凉后口感就又变了一种，很有嚼劲，而表皮倒是有些难咬了。这时候只需要增加一个步骤，来个“朴素”吃法，贝果立刻又变得好吃起来!
用料：
贝果
奶油奶酪/酸奶油
做法：
将一直贝果横向拦腰剖开，重新合上，放入烤箱（无需预热）160度中层直烤3-5分钟使其恢复脆皮。（也可以不回烤，感受下另一种口感~)
取出，在“底座”切面上涂上厚厚的奶油奶酪或酸奶油，用以中和少油贝果的韧性和提升风味。
合上贝果“盖子”，开吃吧!一口下去外脆里润，朴素吃法味道不朴素!
冰糖薄荷茶
薄荷服用之后能够有效的放松肌肉，薄荷还能够刺激肠道蠕动，帮助身体消化，适合在服用由于油腻的食物之后喝。建议一些上班需要面对电脑的人群可以适量的服用冰糖薄荷茶，具有提神醒脑以及舒缓压力的效果。
用料：
适量薄荷
适量冰糖
适量温开水
做法：
准备好所有材料，薄荷洗净，冰糖，柠檬片

　将薄荷叶清洗干净放入茶杯中，随后加入温开水，大概二十分钟之后闻到药香就可以揭开盖子。放量之后根据你自己的口味加入冰糖，这样能够有效的提高口感。等最后时还可放片柠檬（没有也可不放）
西兰花菠菜浓汤。
快手早餐，低卡食物。不放糖、不放黄油，依然口感满分。
用料：
7朵西兰花
3把菠菜
半个土豆
半个白洋葱
5瓣蒜
2勺黑胡椒粉
适量食盐
做法：
备好食材。西兰花切块，土豆切丁，白洋葱切丁，蒜切片，菠菜切段。
放油，率先炒香蒜与白洋葱。
放入土豆丁，炒至微焦，再放入西兰花翻炒。
放入菠菜，翻炒一分钟，加入水，没过食材。
加盐，加黑胡椒，中火煮3分钟。
将煮好的所有食材，包括汤汁，一起放进料理机搅打。
快速搅打1分钟，完成。
一顿早餐浓汤～开吃！
热带风情-蛋黄果奶油馅
蛋黄果闻上去带有热带水果特有的香气，清香中又有些甜腻，吃起来真如同在吃蛋黄，带有脂香绵软细腻，连绵不断的甜之后有一丝不易察觉的细微涩口。
用料：
200g鲜奶油
200g蛋黄果（果泥）
10g糖
做法：
这是成熟的蛋黄果
蛋黄果去皮去核，用勺背压成果泥。
蛋黄果已经很甜了，口味轻淡奶油在打发时可以不加糖，如果担心无糖打发的淡奶油固态不稳定，可以加细砂糖10g帮助打发淡奶油。因果泥固态稳定淡奶油只需打到8、9分满，也就是打蛋器在运转划过鲜奶油时，奶油表面刚刚出现羽毛纹路即可。倒入蛋黄果泥，启动打蛋器低速混匀即成鲜奶油蛋黄果馅料。
玉米火腿炒饭:一看就会～实习生一人在家可以做的炒饭
室友去上班，我放假啦，昨晚还剩些米饭，干脆做个炒饭好了，新手还不太熟悉，还好味道不错哈哈哈
用料：
1个鸡蛋
半根火腿
一小段杏鲍菇
半个甜椒
一碗米饭
一勺蚝油
一勺生抽
半勺老抽
半根玉米
适量盐
适量味精
适量鸡精
适量瘦肉
做法：
火腿 甜椒 杏鲍菇 瘦肉 切丁  看个人爱吃什么啦 都可以放的 我喜欢吃肉就多点肉嘻嘻嘻
把鸡蛋打入碗里搅拌，加点水，这样鸡蛋会更嫩滑爽口哦，然后锅里放少许油，倒入鸡蛋炸至成型就可以捞出来啦，因为等会还要和饭一起炒，怕老了。这步我就没有拍照啦。
再往锅里倒些油，将准备好的配菜放入锅里翻炒，当肉变成白色就证明熟了，然后再把鸡蛋和饭倒进去一起炒
然后就开始不停地翻炒，新手呢 和我一样不太熟练，建议用小火，这样放调料的时候就不会手忙脚乱了。 当饭变成一粒一粒的时候就开始放调料 生抽，老抽耗油盐味精鸡精 再炒一会就可以出锅啦
最适合一个人在家的时候吃啦，也不会浪费饭哈哈哈，你们出锅时可以放些葱花，我是临时起意，就没有准备葱花啦
快手牛舌盖饭
超快手好吃的牛舌盖饭！用料是2人份的～
用料：
150克牛舌薄片
2勺寿喜锅汤底
1勺生抽
1勺味淋
1根小葱
1根香芹
1/3根胡萝卜
1根小米辣
1勺陈醋
1勺生抽
数滴香油
少许盐
2碗米饭
做法：
锅里倒少许油，放入牛舌，煎至两面变色，盖在米饭上。
不要洗锅换锅，直接加入一勺生抽、一勺味淋、两勺寿喜锅汤底、小葱葱花，加入少许水，烧开后，浇在米饭上。
准备凉拌菜，香芹切条，胡萝卜切丝，小米辣切成椒圈。
沸水焯一下香芹，捞出，和胡萝卜一起，加入小米辣、一勺生抽、一勺陈醋、少许盐、几滴香油，拌匀后，盖在饭上。
开吃啦！
红枣枸杞鹌鹑汤
鹌鹑汤中含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，食用鹌鹑汤具有补血养血、补充营养、健脑益智、消除水肿等作用，一般人群均可食用，消化不好的人最好少食。
用料：
2只鹌鹑
6颗红枣
3-4片姜
6粒枸杞
适量盐
做法：
1:鹌鹑洗干净，去除内脏。                                           2:炖锅内放入水烧开，放一小勺料酒、2片姜片、鹌鹑大火烧开转小火焖煮2-3分钟，捞出鹌鹑用清水洗干净。                                                                    3:炖锅洗干净放入鹌鹑，2-3片姜片，6颗红枣，（红枣最好把壶去掉，不然容易上火）适量水，大火烧开转小火炖2个小时，放入适量盐，6颗枸杞关火焖5分钟，美味的红枣枸杞鹌鹑汤就出锅啦。
❤️。
红油凉拌皮蛋
用料：
2个皮蛋
1个青椒
半头蒜
5根干红辣椒
适量白芝麻
适量香辣花生米
做法：
花生米装进保鲜袋中，用擀面杖或者玻璃瓶之类的隔着袋子碾碎一点。——我用的是熟的花生米，要是生的，得和油一起炸熟才行
皮蛋切块码在盘子里，撒上花生米碎，备用。——切皮蛋的时候，旁边放杯凉开水，刀子沾点水切，容易切整齐。也可以用棉线来切，随便，反正啥顺手就用啥吧
青椒切小块，蒜切末
锅里倒适量油，下入白芝麻，干辣椒碎，小火加温，至散发出辣椒香味儿。——干辣椒不用切，直接就用剪子剪在锅里，省得那辣椒籽到处乱蹦的
待干辣椒开始有香味时，关火，下入蒜末和青椒，加一点盐，利用余温将青椒煸一煸。青椒表面“皱皮”了，就行了，连辣椒带油浇在步骤2中的盘子里即可
蒸蛋
传统水蒸蛋
用料：
3个鸡蛋
1勺生抽
1勺香油
每个鸡蛋，半蛋壳清水清水
做法：
生鸡蛋打拌均匀
打拌后的鸡蛋，根据数量，每个鸡蛋加半蛋壳清水，继续打拌均匀。
网勺过滤。
盖保鲜膜，上锅蒸15分钟左右至熟透定型
撒生抽，香油
酱黄瓜
婆婆是地道的农村人，她的菜园每年到夏天就会长满各种各样的应季蔬菜，  其中黄瓜结的最多，头天浇水第二天疯长，来不及採摘就老了，偶尔在外买了一次酱黄瓜吃起来不错，于是自己尝试一下做味道比外面买的还要清爽甘脆，受到家人一致好评，于是乎酱黄瓜接二连三的做😀
用料：
盐
黄瓜
糖
2头蒜
1块姜
酱油
生抽
1个柠檬
线椒
小米辣
醋
白酒
做法：
摘了一筐的新鲜黄瓜
洗净沥水
切成长条中中间的心最好去掉不要，然后加盐淹出水分，这个过程要用重的东西压住才能出更多的水，，我是用盘子压住上面又放了几个盘子重压1个晚上，第二天会出来很多水
第二天取出出水的黄瓜条还是有很多水，这个时候就要晾晒，我喜欢紧实脆爽的口感晾晒少不了，不管你用什么办法晒个半干就OK，我是用针线串起来挂在阳台上晒基本一天就搞定
把酱蒜小米辣线椒切碎，柠檬含维C防氧化又保鲜，切片挤水
加入这些调料，比例酱油1生抽3白糖3白酒1醋3，带手套拌匀
最后不想吃太咸可以加入凉开水，所有调料水分高于菜这样不容易坏，放入冰箱第二天就可以吃了，放上几天味道更浓郁
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏随吃
完成
卤猪舌
用料：
2条猪舌
3勺酱油
1块桂皮
10克盐
3片姜
2片香叶
1个八角
1勺料酒
10克冰糖
做法：
猪舌头两根，飞个水，把外层的皮去掉
刮干净后的样子，比较难刮，最后发现还是长指甲好抠一点
上述的调料都放锅里煮5分钟
处理干净的猪舌放进去，水开后改小火焖煮40-60分钟
冷了之后就可以切片了，味道淡舀一勺卤汁就可以了
红豆栗子慕斯
用料：
6寸两片戚风蛋糕底
200g红豆沙
200g淡奶油
70g糖
10g鱼胶片
100g栗子粒
做法：
先准备一个6寸的戚风蛋糕，参考下厨房的方子烤一个
红豆浸泡用豆浆机的红豆沙功能打成红豆沙，也可以自己煮，喜欢口感细腻的可过滤，加糖
淡奶油打到可做慕斯的状态，大概六分发
鱼胶片放在冰水里面泡软之后换到另一个碗加少量水水浴溶解，大约十几二十克水，温度不要太高，因为太高鱼胶片会失效的
溶解的鱼胶片成液体倒入红豆沙中拌匀，在加入淡奶油搅拌均匀。可以留一点红豆沙装进裱花袋挤圈拉花
在蛋糕模中先放一片蛋糕，再均匀铺一半栗子，倒一半慕斯。再放一片蛋糕，铺一半栗子，倒剩下的慕斯液
放冰箱冷冻成型，使用活底模最佳，脱模的时候可以用热毛巾裹住或者用吹风机吹一下，这样可以轻松脱模。别吹太久，慕斯会化
年夜饭系列肉菜——牙签肉
小时候，最爱带着孜然和一点辣椒的牙签肉！肉弹弹的，吃起来香香的，吃完了肉再用牙签剔剔牙，还能在舔舔牙签回味下那个香气~
　　记得那时候只有在商场的熟肉柜台能买的，每次路过都会盯着牙签肉看好久，然后磨着妈妈买给我吃。我妈是个特别巧手的人，看到我爱吃牙签肉，她家回家自己给我做。
　　于是牙签肉就成了我家逢年过节肯定会出现的“下酒菜”哇（因为老爸也爱吃……）
　　今年春节，蓝蓝和大民民觉得把这道菜和大家分享，然后在三十晚上做给爸爸妈妈吃~让他们不用动手就能吃到好吃的牙签肉哇~
　　我记得小时候做牙签肉选的是便宜的猪肉。不过为了更健康 ，更好吃，这次蓝蓝选的是牛肉。更多的蛋白质 和血红色素铁，更少的脂肪！
用料：
300g瘦牛肉
5g酱油
5g蚝油
3g糖
3g盐
3g辣椒粉（辣的）
3g辣椒粉（不辣但是红色的）
2g花椒粉
10g红油
半根大葱
3片姜
适量干辣椒
适量花椒
1个丁香
2个八角
1块桂皮
3个白蔻
2个草蔻
3片香叶
n根牙签
适量焙熟的孜然和辣椒面
适量熟的白芝麻
适量食用油
做法：
1， 牙签或者小号的竹签，提前泡水1小时，充分吸水的牙签不会和肉黏在一起
2， 牛肉切小片，可以厚一点，但是不要太长
3， 牛肉片加入酱油，蚝油，糖抓匀腌制5分钟
4， 再加入盐，辣椒粉（辣的），辣椒粉（不辣但是比较红），花椒粉腌制10分钟
5， 倒入红油再腌制20分钟。
6， 腌好的牛肉片，一片穿在一根牙签上，依次串好
7， 炒锅烧热，加入食用油，下入葱姜炒香，再加入干辣椒，花椒适，丁香，八角，桂皮，白蔻，草蔻，香叶熬出香味，然后捞出调料，只留下油，烧热至180度
8， 下入串好的牛肉，大火炸到牛肉变色
9， 炸好的牛肉串捞到一个干净的容器里，撒上焙熟的孜然、辣椒和熟的白芝麻，搅拌均匀即可
韭菜小墨鱼
用料：
6只小墨鱼
韭菜
若干干辣椒
做法：
墨鱼清理干净，热水料酒抄翻花捞出。韭菜洗净切段儿。
凉油热锅放入干辣椒葱姜爆锅，放入韭菜翻炒软了后放入墨鱼，大火快炒加盐出锅。
西兰花炒鸡胸肉
低脂与美味兼顾，鸡肉嫩，蔬菜香，大口吃肉也不会胖！
用料：
小朵西兰花
1块鸡胸肉
黑胡椒粉
盐
油
一勺淀粉
一勺生抽
葱
姜
蒜
做法：
西兰花分开成小朵，用淡盐水浸泡七八分钟，能让西兰花中的小虫子跑出来，烧开水，淋入几滴油加入少许盐，接着把西兰花放入开水中焯烫两三分钟，喜欢软口的就多焯烫一会儿，喜欢脆口的就少焯一会儿水，沥水，捞出，待用。水中加了油和盐，焯过水的西兰花也能保持碧绿的色泽。
鸡胸洗净沥水，切大小一致的小块儿，加入淀粉、生抽、盐、黑胡椒粉，拌匀，之后再淋入少许油拌匀，腌制十几分钟
热锅热油，倒入鸡胸肉快速翻炒至变白，接着加入葱姜蒜，继续翻炒出香味儿，蒜可以适当多加，因为我喜欢吃😁
倒入焯过水的西兰花，加入少许盐，快速翻炒均匀后关火出锅！
懒人抹茶咸蛋黄肉松团子
用料：
适量糯米粉
少许抹茶粉 
适量沙拉酱
适量肉松
2个咸蛋黄
做法：
将糯米粉、抹茶粉和温水少量多次和成面团分成小剂
咸蛋黄用空气炸锅200 3分钟 或者蒸一下 捏成粉状
加入肉松和沙拉酱和匀 分成小剂
包起来
水开 上锅中火蒸10分钟
山药羊羹
这两天的魔都，气温已经飙到了三十度以上，真的是没有一丝丝防备就这么突然的热了起来，所以今天想给大家推荐一个清凉一点小食~山药羊羹。和以往的食谱一样（更多食谱尽在新浪微博：晓雪的晨间日记）这也是个可以举一反三的超级食谱呢，你可以把山药换成南瓜、红豆等等等等
欢迎大家关注我的新浪微博http://weibo.com/morningxiaoxue
我会在这里分享我的每个晨间美好时光
用料：
250g铁棍山药
100ml脱脂牛奶
10g吉利丁片
做法：
山药洗净放入蒸锅蒸熟（冷水入锅，大约要蒸30min）

蒸熟的山药稍微冷却后剥皮，放入大碗中碾压成泥（此过程可以添加白糖进行调味，因为怕胖所以我没有加糖，味道会寡淡些，就是山药本身的味道）

泡吉利丁片。我所用的是袋装的吉利丁片，每片5g，取两片剪成小块放入冰水中浸泡10~15min。注意一定要用冰水，或者用常温的饮用水放入冰箱冷藏室中浸泡

取一个奶锅，倒入100ml脱脂牛奶（牛奶是用来融化吉利丁片的，所以量可以自行控制，没有严格要求），加热至牛奶冒热气即可关火（切忌温度过高甚至烧开，因为高温会使吉利丁片失去凝结力）

将泡软的吉利丁片取出，放入第四步的牛奶溶液中搅拌至完全融化（如果牛奶不小心煮得温度有些高了可以稍微放凉一点再进行此步骤）
将第5步融化好的吉利丁牛奶液倒入第2步的山药泥中，搅拌均匀，放入一个方形容器中，然后放入冰箱冷藏2小时以上。我一般都是提前一晚做好，第二天拿出来切块摆盘就可以吃了


搭配些果蔬酸奶，来开动吧
椒盐玉米烙
买了一堆玉米，不能放太久又不想蒸着吃，于是研究下琢磨出了这一道椒盐玉米烙。
用料：
2～3只玉米粒
酌量椒盐
酌量淀粉
酌量食用油
做法：
根据大小准备两单三根玉米剥粒（这里我用了买的剥玉米神器，就几块钱套住一转就行，但是会弄破一些玉米），水烧开下锅煮八分钟。
玉米粒起锅控水，加入适量的淀粉，椒盐，食用油，如果有条件加入适量糯米粉（此时酌情减少淀粉），搅匀到感觉有黏性即可。
空气炸锅垫吸油纸（或者质量比较好的餐巾纸），倒入玉米，根据玉米用量以及空气炸锅功率调至15分钟左右（两根推荐12分钟），完成后就可以起锅了。
麻辣小龙虾拌面
用料：
小龙虾
啤酒
牛奶
葱
蒜
姜
干辣椒
花椒
香叶
桂皮
陈皮
海底捞小龙虾调料
盐
剁椒
黄冰糖
做法：
1.热锅凉油，葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒、香叶、桂皮和陈皮炒香。再入郫县豆瓣酱炒香。

再加入麻辣小龙虾酱炒香。
2.放小龙虾翻炒，倒入啤酒和牛奶炖25分钟，可根据个人口味放生抽，剁椒等喜欢的味道的调料，也不宜过多。尝尝咸淡，不够咸的话我放了些鸡汁提鲜。
（第二次做加了豆腐，冬笋也很好吃）

3.另一个锅煮面条，煮好后，烫熟了些牛肉片和青菜铺在盘子里。

4.小龙虾炖好后直接倒入铺了面条青菜和牛肉片的盘子里就行了。

摆拍后，可以开动啦🙌🙌🙌
第二次做的小龙虾面入了豆腐，秀一小盘。
不用烤箱烤披萨
宅在家为国家做贡献的时候，孩子想吃披萨。又不愿搬我那沉重的烤箱，菜也不全，就有啥放啥吧
用料：
280克高筋面粉
15克黄油
8克砂糖
 6克奶粉
5克食盐
3克干酵母
190克水
番茄酱，耗油，盐，香油适量
腊肉，圆葱，胡萝卜，玉米粒适量
橄榄油适量
做法：
面包机发好面团，用叉子扎上小眼
放入披萨面饼，用手指按出一圈边。盖上锅盖，开启微压10分钟。
番茄酱，耗油，盐，香油放到面饼上
把调料活匀，摊开
摆上喜欢吃的菜
放上拉丝芝士碎
盖上锅盖，开启微压，20分钟
披萨出锅啦
红咖喱鸡块炖杂蔬
红咖喱相较黄咖喱，色泽更诱人、香气更浓郁些。
操作也是相当简单，可谓是懒人菜一道，
随便丢一些喜欢的肉类、时蔬炖煮，搭配米饭，
营养均衡，味道丰富。
花一个周末的上午，
迎着阳光，拎着小包，
去农贸市场挑选新鲜时蔬，
回家摘洗烹煮，小火慢炖，
翻几页书听几首歌的时间就ok了，
中途别忘了翻搅哦。
快快做起来吧～
用料：
50g红咖喱
2-3个鸡腿
若干口蘑
1个土豆
1根胡萝卜
半个洋葱
若干小番茄
270ml耶浆
做法：
鸡腿略微剁小块，方便入味和入口（很多朋友去骨切块，我却喜欢带骨吃，觉得更有滋味），料酒、黑胡椒抹匀腌一会
土豆去皮切块、胡萝卜切滚刀块、口蘑切成两半、洋葱切粗块、小番茄切成两半
锅加热，倒入橄榄油，炒香红咖喱，加鸡块翻炒上色，同时可以放入洋葱炒香
倒入耶浆，大火烧开，转小火煮鸡肉15-20分钟（根据个人口味，我喜欢煮到烂酥酥的鸡肉）
可以加入蔬菜了，土豆、蘑菇、胡萝卜、小番茄大火煮开，转小火慢炖15-20分钟吧
中间记得翻搅翻搅别粘锅了，喜欢汤多点的可以加点水（咖喱汁蘸面包也是非常棒的）
这时候土豆已经煮到很软很面了，可以出锅入盘了，喜欢辣的朋友可以在出锅前再加点泰国辣椒粉，盛出来后上面转一些黑胡椒，撒些罗勒叶，大功告成，配一碗米饭，开始享用吧（或许忍不住要吃两碗，哈哈～）
空气炸锅版烤土豆
想吃炸薯角，又怕油炸热量太高，还费油。
只要有烤箱或空气炸锅，少油烤土豆当下午茶简直不要太美味！
用料：
2个土豆
1小勺盐
1小勺黑胡椒粉
1勺孜然粉
少许橄榄油/玉米油
做法：
土豆去皮切块，泡水里10分钟。倒掉水沥干，用厨房纸吸干土豆水分（尽可能干一点）。
吸干水的土豆里加入盐、黑胡椒粉、孜然粉、玉米油拌匀。
放入空气炸锅，200℃ 20-25分钟。
出锅！好吃！
无糖俄罗斯大面包
爸妈注重养生，所以尝试一下无糖玉米油全麦的俄罗斯大面包。很香很好吃呢。
用料：
1个鸡蛋
2克盐
5克酵母
500克全麦面包粉
25克奶粉
260ml水
75克葡萄干
100克核桃仁
20ml玉米油
做法：
水260ml，全麦面包粉500g。盐2g，酵母5g，全蛋液一个鸡蛋，奶粉25g，面包机和面25分钟。加玉米油20毫升。和面15分钟。之后第一次发面到两倍大，排气加入葡萄干75g，核桃仁100g。

180-190度30分钟。
这个面包对和面程度要求不高，全麦面包粉和面到扩展阶段也比较难，意思意思就行了。如果混合了普通高筋粉或者加一半中筋粉也可，加水量要多一些500g粉＋300ml水左右。
      如果想卖相好些，面包表面刷全蛋液，8-10分钟上色后加锡纸，继续烤到30分钟就行。
      想卖相再好些，可以表面划三道，露出果仁的深度。比较懒的，不用刷蛋液也不划刀也很好吃 😀
日式牛肉盖饭
用量为两人份
用料：
200克牛肉
1个洋葱
2大勺生抽
2小勺糖
1大勺味淋
1大勺料酒
几片生姜
少许葱花
少许芝麻
半朵西兰花
两人份米饭
做法：
洋葱整个切丝，姜一小块切丝，葱切花，西兰花切成小朵焯熟备用。
将生抽、料酒、味淋、白糖混合成酱汁备用
热锅加少许油，放入生姜炒香，再放入牛肉炒至半熟，加入一大勺混合好的酱汁，使牛肉充分吸收后盛出备用。
锅中加入少许油，放入洋葱炒软，加入剩下的酱汁，煮至洋葱变半透明时，加入炒好的牛肉。根据自己的口味调整酱汁的咸度，觉得咸可以加入开水。
将饭装好，摆上西兰花，把锅中的牛肉和洋葱捞出码在饭上，再倒上酱汁，撒上芝麻葱花～开吃！
【头妈厨房30】宫保豆腐
之前，头妈介绍过宫保鸡丁的做法，今天再来一个宫保豆腐，不喜欢吃鸡肉的朋友们，倒可以试试。冬笋已经上市，可以代替茭白。喜欢吃豆瓣酱的可以适量放点。
用料：
1块老豆腐
少许青椒
少许胡萝卜
少许茭白
少许花生米
少许香菇
少许食用油
少许味精
少许白糖
少许盐
少许生姜
少许大蒜
少许干辣椒
少许葱
做法：
1、青椒一个、胡萝卜小半个、茭白一根、香菇两个切粒，花生米若干。
2、老豆腐一块，焯过水后切小块。冷油烧至七成热之后，下载豆腐块炸。
3、豆腐炸至全身呈黄色后起锅。
4、炸豆腐后的锅中留少许油，倒入姜末、蒜末、干辣椒炒，再倒入步骤1中准备好的材料，翻炒至半熟。
5、下豆腐块，加味精、白糖、盐翻炒后煮熟。根据个人口味可加豆瓣酱或蕃茄酱。
6、起锅之前，洒点葱花，装盘即可。
茄盒
第一次吃是奶奶做的，外酥里嫩
今天也按照奶奶的做法自己做一次
用料：
2个茄子
500克肉末
1个鸡蛋
用水大概稀释面粉
2片姜
1根葱
根据自己口味放酱油
1勺料酒
1勺生抽
根据自己口味放盐
做法：
茄子切片不要切开，将切碎的肉末放入葱，姜，酱油，料酒，老抽（一定少放），少量的油顺时针搅拌（一定要顺时针），将搅拌好的肉馅像包饺子一样放茄子里就可以了。
面不要太稀也不要太干，拿筷子试试像图片一样就可以，最后打个鸡蛋（炸出来好吃）
将做好的茄盒裹上面放锅里用小火煎，煎至两面金黄就可以
茄盒出锅控油就完成了，其实还挺简单的
吃一次就爱上的麻婆豆腐鱼
老公爱吃麻婆豆腐，儿子嫌太素哈哈哈😄后来有一次我就试着往里放了鱼片，结果出乎意料的好吃，从那以后我们就爱上这道菜了！
用料：
1条巴沙鱼
1盒北豆腐
50克瘦肉末
1勺郫县豆瓣酱
15粒麻椒
3个干辣椒
适量葱姜蒜末
1勺白胡椒粉
1勺花椒粉
1勺生抽
几滴醋
1勺（焯豆腐用）盐
做法：
热锅倒油，加肉末麻椒辣椒葱姜蒜煸炒
肉末变白加一勺豆瓣酱炒出红油
倒入一碗清水煮沸后下提前用开水加一勺盐焯过三分钟的豆腐
豆腐煮三分钟后倒入切片的巴沙鱼（巴沙鱼提前用料酒白胡椒粉和姜末腌制）
继续煮6-7分钟大火收汁，加一勺花椒粉，勾入水淀粉，沿锅边淋入几滴醋，出锅撒小葱花
超下饭凉拌韭菜
油泼韭菜，麻辣鲜嫩，酸香开胃，下饭佐酒，两相宜。此菜最好吃前才淋油，现拌现食。
用料：
1茶匙辣椒油
适量盐
20克韭菜
2粒鲜红小米椒
1汤匙酱油
1汤匙香醋
3汤匙菜油
1茶匙花椒粉
做法：
将干净的韭菜切成长段
小米椒切细备用
锅里烧清水，滴2滴油，水烧开后放入韭菜3秒后立即捞出，沥水。韭菜置于深碗或盘中。
淋上辣椒油，香醋，花椒和小米椒和适量盐。炒锅中开火倒入菜油，等有些冒烟的时候，立即淋在韭菜上。
搅拌均匀开吃吧。
豆腐花一样的蒸蛋
最近早餐天天吃蒸蛋，想着写个菜谱记录着吧，简单易做。口感吃起来像吃豆腐花一样，滑滑嫩嫩的 非常棒👍🏻
用料：
1个鸡蛋
适量水
适量盐
适量油
适量葱花
适量酱油
做法：
鸡蛋🥚一个
打进碗里
放水进去，水量大约4个鸡蛋大小，
或者鸡蛋🥚➕水的容量大概是一个碗的8分满
根据自己口味放适量盐
用手动打蛋器搅拌均匀
用勺子把表面的泡沫撇开
加入适量油
找个小碟子盖住
或者是耐高温的保鲜膜盖住碗，保鲜膜扎几个洞，我一般都是直接用碟子直接盖
大火烧开之后放进去
关上盖子大火蒸10分钟，根据自己喜好放葱，不放也可以，放了葱可以再蒸2分钟
最后出炉放适量酱油即可
成品图
来看看视频 duang duang ～滴🥰
熔岩蛋糕
用料：
70松露巧克力
2个鸡蛋
20克黄油
30克低筋面粉
5克细砂糖
一茶匙红酒
做法：
大概八颗就达到重量了，加黄油一起小火化开
红酒，我没有朗姆酒，巧克力冷下来了加入红酒
全蛋打发
加入低粉，混合完全加入巧克力
上下火220度，12min，模具要先抹油
新疆烤肉
2020.7.27-2020.8.21我在新疆，为了对抗疫情我们都在居家。加油💪
用料：
1000kg羊肉
适量辣椒面
适量孜然
1个洋葱
适量孜然粉
适量盐
适量黑胡椒
做法：
新疆话：羊🐑娃子肉，是指还没结婚的小羊，肉质鲜嫩。腌制好一个小时的肉肉，串起来了，注意四块到五块肉，搭配一块肥肉，肥的你懂的！补充一下，这是铁签字，吃完了用洗洁精水清洁球逐个清洗，晾干存放，否则生锈。
所有东西用起来腌制一小时，这是我补拍的。羊肉，新疆的羊娃子肉肉😄腌制放盐，烤制时候也要放盐。
可以用果木炭烤制。注意通风干燥储存。可以网购。
果木炭里面这个样子的！
再或者葡萄藤烤制，哈哈😄撤成小段，生火。
对的，葡萄的葡萄藤，就是这个，没错！新疆的老葡萄，这个甜度，歹歹的！这是我家种的葡萄。葡萄藤烤烤肉！葡萄用来吃😄
自己家做的烤箱奥！新疆住平房的，人家里几乎都有，不大不小后备箱一放，开车去草原上烤肉，烤起来！
炊烟袅袅！香气四溢！
疫情在家的肉肉这么美丽！
羊排烤起来吧！
来吧夺命大乌苏啤酒🍻嗨皮啦！
荆芥西红柿🍅皮芽子（洋葱）🧅黄瓜🥒大拌菜吃起来！
滋滋留油！
吃起来！一个不留下！
吃完了，好好学习吧！
【奶酪鳕鱼肠】补脑又补钙，还是自制的最放心
深海鳕鱼有高蛋白、低脂肪的特点，富含DHA、EPA等补脑元素。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、带鱼都高。

因此鳕鱼的价格偏贵，市面上卖的鳕鱼肠味道连大人都觉得好吃，谁知道到底有多少添加剂，又有多少鳕鱼在哪里呢？😬

如果自己和宝宝想吃正宗的奶酪鳕鱼肠🐟🧀️，还是跟我一样自己做吧😁

奶酪加鳕鱼是非常好的补钙、补脑的食物。加上玉米🌽和胡萝卜🥕，补充多种人体所需维生素，一举解决小朋友不爱吃蔬菜的烦恼🤗👌

一次可以做多一些，冷冻起来，要吃的时候拿出来煎一煎，玉米胡萝卜的甜味，浓郁的奶酪香味，鳕鱼的鲜味，保证小朋友吃得停不下来😋🥰🥰
用料：
1片芝士
1块鳕鱼
1汤匙玉米淀粉
1/4根胡萝卜
1/3根玉米
少许盐
做法：
鳕鱼一块，洗净，放几片姜片去腥（也可用柠檬代替🍋，会更香），10分钟
玉米🌽1/3，胡萝卜一小块。这个量差不多可以做6根鳕鱼肠
胡萝卜切碎，放锅里煮5分钟，至变软
鳕鱼切成小块，加入一汤匙淀粉，搅拌均匀
放入搅拌机里打成泥
拌入煮好的胡萝卜
鳕鱼泥里加入切碎的玉米粒（无需煮）
加入切碎的芝士块，加入少许盐。搅拌均匀
放进裱花袋里
挤在香肠模具上
冷水上锅，大火煮开后转中火蒸20分钟
倒扣放凉脱膜
要吃的时候煎一煎会更香😋
自制0添加红豆沙
你做过红豆沙吗？
问10个人，很多人肯定都说没有。尤其是80后90后的我们，更少～
只记得小时候豆沙月饼里的豆沙最好吃，长大后后那种豆沙不在有…
我人生中第一次做红豆沙，豆子浓郁，甜味适中，不油腻不齁甜，对，是小美让我找回小时候的红豆沙味❤️

红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、消水肿～
用料：
300克红豆
100g老红糖
700g水
100猪油或玉米油
做法：
红豆沙加入主锅加水，（想要湿润一点可以多加200g水）30分钟/V/小勺，上面我蒸了南瓜，大家可以自由发挥不要浪费空间。By way：这里的豆沙我用的是没有提前泡过的，经测试，泡过的豆子做的湿，没有泡过的干，本人喜欢干的 ，可以根据个人口味来。如果泡，需要8小时并且中间换两次水。
30分钟后继续30分钟/100度/小勺，拿下南瓜，盖好量杯盖。
时间到了后1分钟/6速度搅打，锅边上有粘可以刮进去
加入红糖，油继续20分钟/V/5速度，拿开两杯盖，或者不拿，根据自己喜好的湿度来。
看 变成细腻的膏
搞定👌
刮出来保鲜膜包住备用
没完呢，加入200g白开始洗个锅，加入50g牛奶，然后就是一杯红豆奶茶☕️
明天的豆沙小圆子在等我😋
椰香馒头
用料：
300克低筋面粉
50克椰子粉
20克糖
3-5克酵母
130克水
做法：
将椰子粉、糖、酵母放在一个碗内，加入水搅匀即可。
将步骤1的液体倒入面粉中，用筷子搅拌成无面粉絮状，然后将面絮倒在台面用手揉成团。
揉成这样就行，盖盆静置5分钟。再揉成光滑面团。
将面团用擀面杖擀成厚1cm左右的长方形
对折，再擀成厚1cm的长方形，再对折，重复3-4次。
从一边卷起，一定要卷实，有压痕不用担心，后面发酵就看不见了。
搓条，切成小段，放入蒸笼发酵，40℃的水温，发酵1小时。
发酵好的面团，轻按后很快就恢复原样。发酵时间仅供参考。
水开后放蒸笼，中大火蒸10分钟
粉葛赤小豆龙骨汤
具有退热生津养阴止泻等功效
赤小豆有利于水消肿、解毒排脓、清热去湿、健脾止泻功效。
粉葛即是葛根，它退热，透疹，生津止渴，止泻。
龙骨镇静安神，平肝潜阳，收敛固涩。
用料：
一斤粉葛
一斤龙骨
半碗赤小豆
一个蜜枣
适量盐
做法：
赤小豆泡水，没时间亦可免去其步骤，但熬煮的时间更长
龙骨洗干净，然后飞水一次（焯水）
粉葛去皮，洗干净，切成一块块
锅里再备冷水，把焯水后的龙骨放进去，加入粉葛，加入赤小豆，蜜枣一个，大火烧开后，掠去表面浮沫，倒入砂锅慢熬2个小时。喝前加盐调味即可。（也可以把所有材料直接倒入砂锅，时间较长点
「清炒菠菜」
菠菜有营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
用料：
1把菠菜
2瓣蒜
1片姜
做法：
准备好酸姜蓉，看个人口味是否准备小米辣，菠菜洗净切段。
冷锅下油下花椒粒(看个人，我比较喜欢有点麻辣)，油热下蒜姜小米辣，炒香下菠菜翻炒，放点水之后加盐，再炒十多秒完成。
带点辣很开胃。
【清爽+重口的】酸辣粉丝蒸茄子
咱们直入主题，请看下图：
用料：
1把粉丝
6勺醋
3勺生抽
1.5勺糖
2根茄子🍆
点缀香菜
1支小米椒
若干花椒
做法：
热锅热油爆香：蒜末，小米椒，花椒。与此同时热水泡发粉丝。
盛出爆香的佐料后，加入3勺生抽，6勺香醋，1.5勺白砂糖。我用的勺是图片中的尺寸。 大家可根据自己家的勺子大小调整口味。
待粉丝泡发软，基本熟后，将粉丝铺在盘子底部，这样可以待会吸收酱汁，非常入味。将茄子切段后铺在粉丝上。
蒸锅中等水烧开后，放入装好茄子和粉丝的盘子，中大火蒸15分钟，等茄子完全熟透，粉丝也完全熟透。
出锅后，将之前调的酱汁均匀的浇在茄子上。上层的茄子口味绵软比较清爽，因为酱汁全部流到盘底了。下层的茄子和粉丝由于小米椒和醋，比较重口味，粉丝尤其重口，请看下一张图：
下层粉丝超好吃😋，要是再搭配一份清爽的饮品或者汤，简直好吃到爆！
溜丝瓜
很喜欢妈妈做的溜丝瓜，问妈妈要了做法自己做了也有妈妈的味道！
用料：
3-4根丝瓜
5-8瓣大蒜
0.5勺白糖
做法：
1、锅中热油，放大蒜爆香
2、大火倒入丝瓜翻炒
3、全程中-大火点水炒！（翻炒过程中先放盐，调好味道放一点糖）╮(╯▽╰)╭
5、起锅^ - ^
任家小瓜子
独家
用料：
不限瓜子
满满的小爱心
1个打火机
做法：
把瓜子倒进锅里
再使爱心倒进锅里
点火
好了岀
自制肉丸 by wqy
用料：
250克猪肉糜
2小根山药（或马蹄）
适量盐
10片姜
1个鸡蛋
适量料酒
做法：
姜片 洗净 切末

猪肉糜 退冰

山药 去皮 切小粒


猪肉糜 加入一颗鸡蛋、姜末、1汤匙料酒 搅拌
加入 山药粒、2小勺盐🧂 搅拌

醒一下 大约15分钟
取一口锅 加适量水 

加1小勺盐 待水滚
取一个汤勺

舀起一平汤勺肉糜 搓成肉丸子 放入滚水
反复操作
丸子浮起 便熟了 成形了
干捞出丸子 储存起来

以后需要 煮汤 烧菜 或者红烧都可以
自制酸奶
家里两娃都很喜欢吃酸奶……之前媒体有报道过外面买的酸奶添加剂太泛滥，吃来吃去总感觉不是很放心！于是就自己家里动手做吧……既简单又健康美味！

注意：整个过程中用到的所有容器必须确保无油无水哦，不然有杂菌会影响酸奶的制作


另外：加入淡奶油可以促使酸奶成品口感比较醇厚浓郁，当然不加也可以的，但是成品浓稠度会偏低，口感偏酸一些


关于砂糖的添加：方子中的30g比例是我家比较常用的，不会太甜……这个量可以根据个人口味的喜好选择适当添加或者完全不加都可以
用料：
1000克全脂纯牛奶
  100克淡奶油（可不加）
   30克砂糖（可不加）
  1包（1g）菌粉（川秀10菌）
做法：
玻璃瓶清洗干净，放入烤箱150度高温消毒15分钟，盖子最后两分钟放进去一起消毒
没有烤箱，也可以直接放水里煮开，消毒效果一样的
纯牛奶➕砂糖小火加热至40度左右
用温度计测量，我的是最简单的手持温度计
加入淡奶油搅拌均匀
继续加入菌粉搅拌均匀
装入消毒好的玻璃容器
放置温度40～42度的发酵箱或酸奶机发酵6～8个小时即可！如果没有酸奶机或发酵箱的小伙伴可以电饭煲里面加40度左右的热水保温发酵也可以！
建议发酵好后再冰箱冷藏4个小时以上再吃口感更好哦……
鸡汁脆藕汆瘦肉
用料：
一大碗清鸡汤
适量藕片
适量瘦肉片
一茶匙白醋
做法：
将藕和瘦肉切薄片，藕在滴有白醋的清水中泡一下，洗去淀粉。肉用一点点盐，淀粉和酒抓一下，一定不能用太多淀粉。
鸡汤煮沸，藕片用清水洗一洗，入锅煮沸，将肉片入锅水一开就关火，肉烫一下焖熟就好。
粗粮菜饼
用料：
克荞麦面
个鸡蛋
少量面粉
适量酵母粉
提前泡好藜麦
做法：
荞麦温水和面+酵母粉+少量面粉
冰箱低温发酵+泡好的藜麦
饼折锅刷少量油，倒入面糊
好看吧
在卷上韭菜炒鸡蛋配木耳
糯米球
用料：
克糯米粉
克牛奶
芝麻粉
个红薯
糖
做法：
准备材料如图
糯米粉、糖、牛奶混合，搅拌好了之后包上保鲜膜（留一点缝儿或戳个小洞），微波炉里高火加热3分钟
我单独又弄了一份加黑芝麻粉的，搅拌好了之后包上保鲜膜（留一点缝儿或戳个小洞），微波炉里高火加热3分钟
微波炉出来就这样了，放凉或者自己搅拌加速放凉
凉好后，戴上手套，记得手套涂点黄油橄榄油等可生食的油，要不然会黏。然后捏起一小团压平放馅料，我放了芝麻馅的、红薯馅，还可以放水果等然后手收起来团一团，扔到椰蓉粉里
沾满椰蓉的就这个样子啦~
这是红薯馅的
减脂午餐之胡萝卜菠菜拌鸡蛋
悲伤的说我胖了，所以我决定开始减脂！可减脂期也不能饿着呀！🙈所以每天中午自己带饭啦
用料：
2个86g鸡蛋
60g胡萝卜
200g菠菜
半勺盐
20ml柠檬醋
5ml橄榄油
一点鸡精
适量黑胡椒
做法：
胡萝卜切丝，不会切用工具
菠菜加盐和油水焯
煮好的菠菜切成段
两个鸡蛋，煮熟大约十分钟吧，大火5分钟，转小火不然从冰箱拿出来的鸡蛋会裂开，煮熟的鸡蛋切成几瓣，主食是玉米，鸡蛋在玉米下
最后就是现磨黑胡椒，盐，鸡精，橄榄油撒好，因为是中午吃，柠檬醋我打算最后放，主食就是玉米！嗯……愉快的减肥吧
蜜汁铁棍山药
为了让宝宝爱吃山药，结合孩子爱吃甜食的特点，我学习制作这一盘蜜汁山药，虽然没有蜂蜜，但口感甜甜的，糯糯的，宝宝很喜欢。
用料：
3根山药
1勺盐
1勺料酒
2勺蚝油
2勺味极鲜
1勺生抽
3勺糖
6勺水
做法：
准备3根山药切段，尽量选择稍细一点的，熟得快，但也不能太细，太细的影响口感。
将切段准备好的山药段上锅蒸5分钟，出锅放凉。
锅内倒适量的油，将放凉的山药段下锅炸制，油温不能过高，防止炸糊！
将山药段炸至金黄，表皮微皱，用筷子扎一下，轻松扎透即熟。出锅！
调制料碗：盐1勺、糖2勺、蚝油2勺、料酒1勺、味极鲜2勺、生抽1勺、水6勺
锅内留少许油，将山药再次倒入锅内，同时倒入料碗，小火炖2分钟，大火收汁。
美味蜜汁铁棍山药就做好啦。虽然没有蜂蜜，但它的口感甜美松软，是宝宝的最爱呦！
纯素日式芝麻沙拉酱
与蔬菜链接，与自然本味链接
用料：
100克纯素腰果意面酱
5克花生酱
5克酱油
10克糖
2克熟白芝麻
做法：
提前准备好各种果蔬，洗净装盘。
将提前制作好的纯素腰果意面酱汁加入以上食材，搅拌均匀即可放在蔬菜上食用。
蒜香鸡腿
用料：
8只鸡腿
1头蒜
1段葱
5克盐
2勺蚝油
1勺生抽
2勺蜂蜜
1勺老抽
适量清水
5克胡椒粉
做法：
鸡腿洗净两面划两刀便于入味，用盐，蒜末，葱丝，蚝油，料酒，蜂蜜，生抽，老抽，胡椒粉腌制半小时
再用油把鸡腿煎至两面焦黄
倒入剩下的料汁，加适量热水，没过鸡腿即可，大火烧开，小火慢炖
待汤汁浓稠即可