xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
贵妃鸡翅
贵妃鸡翅的贵妃是谁?传说灵感来自京剧"贵妃醉酒",食谱源于20年代末期海派名厨颜承麟创制,本名"京葱贵妃鸡"
其实,这道菜是因用葡萄酒来闷鸡而得名,说穿了,就是红酒闷鸡加上冬笋和冬菇.至于才用京葱或水葱,是因地域而不同.

 过年的时候,根据张献珠的《家常真味》食谱做了这道贵妃鸡~全家都赞好吃!!    
书中,她用了绍兴酒来代替红酒烹饪这道菜,因为用红酒闷鸡的话,颜色会变瘀红近乎黑色.总而言之,今人烹贵妃鸡,着重的是用较多量的酒来闷
用料：
1/2杯绍兴酒
1/2杯鸡汤
2汤匙头抽
5只新鲜大鸡翅
2汤匙油
1块姜
2颗洋葱
2汤匙碎冰糖
1/2茶匙盐
以下是腌料:
1汤匙老抽
2茶匙绍酒
6只花菇
600克冬笋
2茶匙糖
4棵青葱
1茶匙麻油
做法：
准备:
冬菇洗净置于小碗内,加热水过面,浸至发大后,切块.
留浸菇水
姜拍扁,洋葱切厚片,青葱去头尾,切段
冬笋剥皮后切去笋头,片去笋衣.一切为二,然后切滚刀块
鸡翅在膊上关节相连的地方割开,把膊上的肉切出,分切上翅与中翅,每只共切出三块,共15块,置于碗中,加入腌料拌匀.搁置起码半小时使其入味.

倘若觉得剃鸡翅太麻烦,也可直接买中翅,在每只鸡翅上深割几刀再进行腌制.
锅内加水半满,置中大火上烧开,加糖,盐和笋同煮约5分钟,一出汆水,放在白锅中烘干水粉
闷制:
置锅于中大火上,锅红时下油2汤匙爆炒姜和洋葱.至香气散发时拨至锅边,加入碎冰糖在油中,铲动至糖熔
放鸡翅下锅,不停兜炒至鸡翅着色,加入冬菇和冬笋一同炒匀,沿锅边倒下绍酒,浸冬菇汁和鸡汤,铲匀后加盖,闷约30分钟至鸡翅圈数,汁液收干至余下1/4杯左右
试味,可酌加盐
投下葱段铲匀,下麻油包尾,即可上碟.
红糖黑芝麻包
用料：
1000克中筋面粉
10克酵母
600克水
180克红糖
700克炒熟黑芝麻
350克白砂糖
做法：
红糖加入面粉中拌匀；水烧至38度左右加入酵母融化拌匀；把酵母水加入面粉中拌匀；发酵至2倍大
发酵好的面团
发酵好的面团
炒熟的黑芝麻放到破壁机搅碎；拌入细砂糖
包好后室温二次发酵20分钟
二次发酵中
水开上锅蒸10分钟
出锅啦
满满的黑芝麻
双倍的陷
明天的早餐有着落啦
米粉肉
米粉肉是重庆传统老菜之一，也是家人聚餐常出现在餐桌上的一道蒸菜。喜欢它的香糯和咸中带甜的味道。
用料：
500克五花肉
少许料酒
1勺老抽
少许生抽
1袋桥头牌米粉调理包
少许糖                                           
2个红薯
少许姜丝
少许色拉油
做法：
将红薯洗净切块，铺碗底
五花肉切片
将上述调料及调料包放入五花肉，静置15分钟，入味
放入蒸锅蒸60分钟即可
咖喱土豆鸡丁
厌倦了中午在外面吃快餐，大伙商量后，决定集体带菜，公司提供米饭，各自带上菜，用微波炉加热。
现在每天早上，早起一个小时，或是隔夜做好，坚持了快三个月，觉得这种方式挺好的，象最近寒冷的天气，能吃上热乎乎的米饭、大伙做的“百家菜”，边吃边聊，别提多舒服自在～～
这道菜是周日下午做的，晚餐用来拌意面，一袋意面居然被我消耗掉三分之二，可把我给撑坏了，每次吃咖喱菜的结局都如此，被撑坏～～
不过，幸好我头晚先吃了一顿，要不然第二天真吃不上几口。隔夜的咖喱菜更美味，星期一带去公司，没一会就被同事们抢光了～～
要说咖喱还真的是百搭的香辛料，不管是配肉类、海鲜、蔬菜还是米饭、面条……样样配搭都是那么美味，难怪那么多人喜欢它呢。一想到浓稠黄亮的颜色，诱人的香味，胃口就大开，忍不住口水直流。今天这款咖喱土豆鸡丁，就是最家常、最经典的咖喱菜式，但永远都会是餐桌上最让人留恋的美味。
咖喱不但美味，还含粗纤维、蛋白质、多种维生素、多种微量元素等，具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能。还能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。在冬季，可以时常做一些咖喱菜式，给寒冷的冬天增添暖意，陪伴我们暖暖地过冬。
想要做出味道更鲜活、更上层次的咖喱菜式，还是需要掌握一个小窍诀，就是加入“椰浆”，只有加入“椰浆”，才能更好的激发出浓郁的咖喱香，让咖喱菜式的口感更香浓顺滑。一般椰浆在进口超市都能买到，如果买不到椰浆，可以买三花淡奶来代替，口感相对会差一些。
用料：
400克鸡胸肉
2个土豆
100克黄金咖喱
1条胡萝卜
1罐椰浆
1/2个洋葱
1茶匙盐
1汤匙料酒
做法：
材料备好
鸡肉清洗切丁，用料酒和盐腌制10分钟，椰浆、咖喱备好
洋葱切片，胡萝卜、土豆去皮切丁备好
锅下油烧热，调至中火，鸡丁下锅煎香
将鸡丁两面煎至金黄盛出
下土豆丁，煎至土豆表面收紧微焦黄，依次胡萝卜也微煎一下盛出
另锅下油烧热，爆香洋葱
依次将鸡肉、土豆、胡萝卜放入翻炒
倒入清水、椰浆，放入黄金咖喱块至咖喱完全融化
烧开后，转中火煮至土豆和胡萝卜软烂，汤汁粘稠即可
不用软化黄油轻松制作螺旋饼干
在烘焙书上看到这款饼干，觉得这个螺旋纹很好看，就想复刻一下，如果家里有绞肉机，就可以跳过黄油软化这一步，方便快捷。在B站也做了一个制作小视频，对制作细节有兴趣的小伙伴欢迎去围观～

B 站账号 珍妮家
用料：
74克无盐黄油(原味)
30克糖粉(原味)
28克全蛋液(原味)
30克杏仁粉(原味)
144克低粉(原味)
100克无盐黄油(巧克力)
40克糖粉(巧克力)
20克杏仁粉(巧克力)
150克低粉(巧克力)
18克可可粉(巧克力)
1克盐(巧克力)
32克全蛋液(巧克力)
做法：
先来制作原味面团，所以材料都称到搅拌机里面，黄油直接用冷藏的，粉类不用过筛，鸡蛋常温。
打成细沙状就可以了
用掌跟和和刮板搓质地均匀，放入保鲜袋里面，可以选一个大一点的袋子，等下直接在保鲜带上擀，冷冻半个小时左右
巧克力的材料也一起称
打成细沙状，然后和原味一样撮几下，质地均匀
冷冻之后，擀成3cm左右的面片
两块面片一起去冷冻20分钟，撕开保鲜膜，两块叠起来，边缘切割
借用烘焙纸卷起来，冷藏或者冷冻都可以，变硬之后切片165度烤 30分钟左右
蒜蓉小龙虾
用料：
4斤小龙虾
4根葱
4片姜
1瓶啤酒
2勺酱油
多量蒜
20粒花椒
一小块火锅底料
一小把香菜
适量小米辣，长辣椒
做法：
市场买回来活奔乱跳的小龙虾，多洗几遍
用剪刀除去头部内脏，从尾部除去虾线
所有配菜准备好，其实配菜可以根据个人喜欢自由搭配
切多点蒜蓉
起锅烧油，把小龙虾炸熟捞起
再起锅爆香料，下小龙虾跟啤酒，大火焖制
最后再放配菜焖制一小会收汁，上面撒上蒜蓉，热油淋上去即可
黑米蛋糕
最近不想用烤箱，就研究了一下怎么做米糕。这个是类似做蛋糕的方法做的黑米糕。味道很好，也很健康。配方是六寸模具的方子。
用料：
80克黑米
30克糯米
10克大米
120克（大鸡蛋2个、小鸡蛋3个）鸡蛋
100克牛奶
45克白糖
10克食用油
6颗红枣
做法：
首先将黑米、糯米、大米一起放破壁机打磨成米粉。然后将鸡蛋蛋黄和蛋清分离开。蛋清先放冰箱冷藏。
将分离好的蛋黄加入食用油、牛奶混合均匀，然后将混合米粉加入其中混合均匀。（此地方注意，因为米粉的吸水量不同，所以会出现混合物过浓稠的情况，如果发现米粉糊特别稠，可以选择增加牛奶的分量，一直到你的面糊可以流动的状态就好。）
将混合好的米粉糊放置一旁，冰箱拿出蛋清，利用打蛋器将蛋清打发，期间分三次加入白糖。蛋白打发到出小尖沟状态，也就是做蛋糕的程度。然后将三分之一打发好的蛋白霜加入米粉糊混合均匀。再将混合好的米糊倒入剩余三分之二的蛋白霜当中，再次混合均匀。
混合好的蛋糕糊倒入模具内，轻摔模具两次震出小气泡。然后放上红枣。放入预热好的蒸锅中大火蒸35-40分钟。关火后焖5分钟即可出锅。然后将模具倒扣放凉即可。
燕窝美食来啦～
燕窝: 滋养入肺，女性的养颜佳品。
用料：
5g燕条
2朵玫瑰花
一碗矿泉水
诺干枸杞
做法：
燕条用矿泉水泡发2个小时。
2个小时后，泡发的燕窝——晶莹剔透，无杂质。♥
隔水炖30分钟即可——盅内放热开水。
30分钟炖好，起锅装盘，依据个人喜好添加冰糖。╭(╯ε╰)╮
宝宝辅食|燕麦蔬菜鳕鱼粥（适合月龄8m+）
小月龄宝宝预防便秘的一碗粥，集合了粗纤维谷物和蔬菜
用料：
15g胡萝卜
10克玉米粒
15克粥米
5克燕麦片
1块真鳕鱼
做法：
准备食材
蔬菜切小块，鳕鱼切碎放姜片腌制，米和燕麦片洗净
锅内喷油
倒入蔬菜碎翻炒
加入约400ml的水，粥米和燕麦片一起倒入
焖煮约15分钟后再加入鳕鱼煮熟即可
再撒上一点营养满满的米胚芽
有不清楚的可以联系我，朋友圈每日更新辅食食谱，育儿群不定期分享辅食干货知识点～
抹茶戚风蛋糕
春，一片生机勃勃，万物复苏，春意盎然。

大片大片的绿色，让人感到心旷神怡。

今天，小编便带来一款春意盎然的蛋糕，让你在惬意的午后感受春天~~
用料：
5个蛋黄
50克细砂糖
35克植物油
70克水
80克低筋粉
20克抹茶粉
1/2茶匙泡打粉
5个蛋白
50克细砂糖
150克淡奶油
20克糖粉
适量抹茶粉
做法：
将糖与蛋黄拌匀加入植物油，在分3次加入水，最后加入粉类，每次都需拌均匀。
用KitchenAid厨师机蛋白打至起泡，加入1/3的糖打至泡沫变小，加入剩下的一半糖，打至出现纹路，加入最后部分的糖，至抬起打蛋头能形成长长的鸟嘴状。
把步骤2分3次加入步骤1中，每次都用切式搅拌法拌匀，倒入模具，用预热过的烤箱以150℃烘烤50分钟左右，取出脱模。
将淡奶油与糖粉打发，均匀抹在蛋糕表面，撒上抹茶粉即可。
培根金针菇卷
简易小食，忠于原味。
用料：
金针菇
培根
芝麻
做法：
金针菇洗净，培根切对半
金针菇的拦腰一切正好和培根宽度差不多
切下来的也一起放进去
紧一些卷起来，插上牙签
烤箱预热10分钟以后。180C/350F 烤箱15分钟
OK啦！
吸汁面藕（轻食酱汁版）
20分钟就可以享受的美味。建议酱汁不要太咸，面藕吸汁很厉害！
用料：
80克面藕
2勺生抽
半勺白糖
1勺陈醋
1勺黑胡椒酱
半勺郫县豆瓣酱
若干葱花
一勺生粉
做法：
80克干面藕
温水泡开（略烫就可以）
除生粉外，其它调料混合拌均匀（郫县豆瓣酱是灵魂）
入锅，加点水，微小火至周围有点小气泡
生粉加水搅拌均匀
步骤4小气泡时。生粉水入锅。小火至变色即可
酱汁成品，你们可以不用这么浓
面藕差不多泡15分钟就可以了，如图状态，没有硬芯硬皮，就可以拧干饭空碗里
加入酱汁，根据自己口味加
我要开动啦😄
简易糯米蜜汁藕
不用压力锅做出的蜜汁藕
用料：
一节藕
红糖
蜂蜜
白糖
芝麻糖
糯米粉
牙签
做法：
藕洗净，刮皮前后切开备用
芝麻糖捣碎加入糯米饭温水调成可以流动的糊糊，灌入藕节
前后牙签封口
锅里放入红糖白糖蜂蜜放水调匀，放入藕节模过藕一半
上面放上白糖，糖水里可以加入红枣，开始小火煮
小火煮炖1个半小时，之间要加水，一直要保证水磨过半个藕。知道藕整个变色变软
直到变色
切片，装盘
南瓜蛋糕卷
用料：
28g牛奶
60g无盐奶油
8g蜂蜜
135g南瓜
68g蛋黄
66g低粉
3g泡打粉
130g蛋白
74g砂糖
200g淡奶油
60g炼奶
适量水果
做法：
南瓜切片，用微波炉加热10分钟至棉烂软滑，放凉后用手持式搅拌机打成成南瓜泥；
牛奶、无盐奶油加热至65℃至融化，再加入南瓜泥拌匀；
蜂蜜、蛋黄拌匀，再加至2中拌匀；
将过筛泡打粉、低粉加入3中拌匀；
蛋白霜打至中性发泡，拉起有硬鸡尾状，
将1/3的蛋白霜加入3拌匀，再将余下的2/3倒入拌匀，快速轻柔拌匀，以免消泡；
拌好的面糊入烤盘，抹平，震出大的气泡180~190℃/140~150℃ ，烤25~30分钟左右，
淡奶油+炼奶打发完成，抹在放凉蛋糕体上，放入香蕉或者芒果等你自己喜欢的水果，卷起，入冰箱冷藏1个小时后，拿出装饰，即可。
酥得掉渣的蛋黄酥
喜欢吃刚出炉的蛋黄酥，自己做最好，我用了配料中的两倍的量
用料：
1个鸡蛋（刷表层用）
10个咸蛋黄
18克糖（水油皮）
40克水（水油皮）
50克猪油（水油皮）
110克低筋面粉（水油皮）
50克猪油（油酥）
100克低筋面粉（油酥）
适量高度白酒（沾蛋黄用）
适量黑芝麻（撒表面）
250克红豆沙
做法：
1.熬猪油：小火加一小碗水，慢慢熬，熬好后滤出油渣，放一晚。                                           2.制作油皮：将糖，清水，低粉110g，猪油50g放入面包机，和面。
蛋黄沾酒放烤箱，150度10分钟。油酥：低粉100g和猪油50g混合。将油酥和油皮盖上保鲜膜醒30分钟。
醒好后，将油酥，油皮，红豆沙评论分成10份。
用分好的油皮将油酥包起来
保鲜膜罩起来静止15分钟
利用空闲时间将蛋黄用红豆沙包起来
按照这个步骤将包了油酥的面皮卷起来，再静置15分钟
将静置好的面皮按照从上往下再次卷起，静置15分钟
将面皮对折后，两头在上面，按压成圆饼后擀成圆形，包住裹了红豆沙的蛋黄
涮蛋液后，撒黑芝麻
烤箱180度预热5分钟后，上炉烤23分钟，中层烤……
酥得掉渣
燕麦椰子曲奇
Oatmeal Coconut Cookie 燕麦椰子曲奇（可做一整盘）

燕麦椰子曲奇是新手必须攻下的一座城池，亲手创造出淳朴的幸福滋味吧。这款富含粗纤维的燕麦曲奇最适合做健康早餐，方便携带、易于分享。

* 需要烤箱 * 

制作时间： 15分钟制作 + 约15分钟烘烤

购买“燕麦椰子曲奇”食材包：http://www.hey-chef.com/meals/53
用料：
65gA 黄油
50gB 红糖
1个C 鸡蛋
1gD 泡打粉
65gE 低筋粉
60gF 椰蓉
120gG 燕麦
做法：
将烤箱预热至190C。将A黄油和B红糖混合，搅拌均匀
再加入C鸡蛋，继续搅拌均匀
加入D低筋粉和E泡打粉，继续搅拌均匀
最后倒入F椰子屑和G麦片，用手混合搅拌均匀
将混合物捏成球状（如果不喜欢太硬的口感，不要捏的太紧），可以按自己喜欢的大小来做，可选做6块到12块不等，然后压扁，放在烤盘上，190C烘烤15-18分钟完成
自创鲜虾炒方便面  色香味俱全
用料：
2包方便面
12只虾
1个青椒
4片白菜
适量酱油
适量蚝油
适量葱
适量蒜
1包方便面调料
做法：
虾，去虾线，把头留下，一会要炒虾油，方便面我用的白象加州牛肉面，因为这个面条劲道！（这个面水煮也超级好吃，跟加州牛肉面真的一个味😋😋）
根据自己喜好来决定方便面的软硬度，我喜欢吃有嚼劲的，所以煮的轻点！
放油，放入虾头，把虾油给炒出来！
放入蒜末（放一半留一半，最后出锅前再放另一半）葱末，炒香
把准备的菜跟虾都放入锅里，然后加入蚝油，味极鲜酱油，方便面调料粉包一袋，不用加盐！口味轻的，方便面调料也可以适量添加！
菜炒熟之后放入刚才煮好的方便面，记得放另一半的蒜末，翻炒片刻就可以出锅了！
味道很不错！
姜汁撞奶
天气渐凉，秋天才刚到就已经手脚冰凉，老妈总是建议我多吃姜，喝些姜汤，可是实在是受不了姜的味道。偶然一次被老公逼着尝了姜汁撞奶，瞬间就爱上了这个味道，于是尝试着自己做，没想到一次成功。
用料：
4块生姜
450ml鲜牛奶
适量白糖
做法：
这样大小的姜4块，削皮切小块，用榨汁机榨出姜汁，我用四块姜的汁，做了两碗，对我来说口味正好，不很辣。
将鲜牛奶里加入适量白糖，放到微波炉里加热，我是刚从冰箱里拿出来的很凉，所以在微波炉里加热了4分钟才烫嘴。（蒙牛这种蛋白质3.5的鲜奶特别香，很接近鲜挤的牛奶的味道）
微波炉加热好的奶，稍微一放1分钟就差不多了，把奶倒进姜汁里，用盖子盖住，等个5分钟左右就ok啦！
老上海葱油面（超简易版）
用料：
一把小葱
适量油
适量面条
适量糖
适量酱油
做法：
准备一把小葱（最好多一点）
去除葱白，将葱切段（稍微切大段点）
锅中多加点油，开小火煎葱，约10分钟，注意火一定要小
葱变黑之后，加入约三勺酱油以及白砂糖（根据个人口味调整），再煮一分钟左右，可以加一点点水。
煎葱的同时煮面
面煮熟后，捞出过凉水晾干
将煎好的葱油浇入面中，拌匀，就可以吃啦
家常版肥肠排骨干锅
想吃干锅，外面总是吃不到对口的。那就自己动手来做咯
用料：
两匹排骨
两小块切片姜
8小瓣蒜
1根切小段大葱
300g肥肠
20粒花椒
5个干辣椒
1勺老抽
1个洋葱
1勺料酒
适量豆瓣
若干盐
一小株芹菜
做法：
肥肠排骨下锅焯水，焯水时加点料酒。我喜欢用卤肥肠做干锅。所以就先把肥肠卤过的，顺便再卤点其他的东西一起吃才过瘾
卤制中
卤菜出锅
卤制的过程里准备配料配菜，将排骨焯水沥干备用
将卤好的肥肠切成小块热油下锅加入排骨一起炸过，喜欢吃干点的就炸久点不喜欢就稍微炸一下，乘出再烧热油放调料配料下锅炒香
炒香香啊
然后放入你自己喜欢的配菜炒熟加盐鸡精白糖老抽生抽调味即可
哆拉A梦的铜锣烧
第一次知道铜锣烧这款小点心，是在儿时的动画片里。铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，日本人喜爱的糕点，日本卡通人物哆啦A梦和哆啦A梦那小子最爱的食品🤗🤗🤗
用料：
130克低筋面粉
35克细砂糖
3克泡打粉
2个鸡蛋
80克牛奶
20克玉米油
15克蜂蜜
适量豆沙馅儿
做法：
鸡蛋和糖一起放入碗中，充分搅拌至糖融化。
加入玉米油，搅拌均匀。
加入牛奶，搅拌均匀。
再加入蜂蜜🍯，搅拌均匀。
最后加入过筛后的低粉和泡打粉。
搅拌成细腻无颗粒的面糊，盖保鲜膜静置半小时，让泡打粉一会儿能充分的发挥作用。
平底锅最小火预热，不要刷油哦。
舀一勺面糊从中心点垂直到入，它自己就会摊成圆形○
等到表面起大气泡开始破掉的时候翻面。
两面都煎至上色即可。
依次做好所有的。
取一个饼胚，抹上一层豆沙。
再盖上一张饼胚，四周捏合一下，就可以啦！
看看这颜色和组织，完美୨😍୧
椒香麻辣土鸡炒藕片
炒鸡好吃又麻又辣 藕片脆脆的 都要流口水了
用料：
适量食用油
一只土鸡
适量花椒
若干二荆条辣椒
少量料酒
适量盐
一块藕
适量酱油
做法：
土鸡剁成小块 加入适量料酒和盐腌着备用 藕片切成片 薄一点更入味儿 辣椒切成段儿  
锅内放适量油 油热了放入藕片炸至八九成熟 捞起后把油倒出 （注意是全倒了）
把腌好的鸡沥干水分放入锅中 翻炒至九成熟 （虽然没加油 炒一会儿鸡就会出好多油）～捞出  
把锅里鸡油倒掉 锅内放入适量食用油 油热放入大量花椒 （花椒要铺满那层油）炒出香味儿把辣椒和鸡还有藕片统统倒进锅里 翻炒  辣椒炒老了 倒点酱油提提色儿 就可以出锅啦～
糖醋里脊
自己学做菜，记录一下，选自《名厨手把手教做家常菜》
用料：
200克猪里脊
1个鸡蛋
白胡椒粉
盐
比较多生粉
油
比较多番茄酱
2瓣蒜末
1大勺白糖
少量姜末
做法：
步骤1里再加一些姜末，步骤2多粘点生粉最后一步撒上熟白芝麻拌匀
2
3
百香果水果茶
700ml一杯的量
用料：
20克百香果酱
45克果糖
250克冰块
100克水
3块西瓜
2个小青桔
5克四季春
250克水
150克四季春茶基地
做法：
水果切好放杯子里，茶放90度水焖15min，放凉用150克。
把剩余材料全部放入马克杯，摇匀。
倒入
倒满后加冰
找个地方美美的拍照。
五花肉炒洋葱土豆片
用料：
适量五花肉、青椒
1/3个洋葱
2个土豆
适量蚝油、生抽、香醋、料酒
少许盐
做法：
五花肉切片用蚝油、料酒腌制入味，洋葱、青椒、土豆切片；
锅烧热倒油放入五花肉翻炒；
另起锅翻炒土豆片，淋少许香醋；
放入洋葱青椒、盐继续翻炒；
倒入五花肉放少许生抽调味即可；
香！特别下饭哦！
清香可口清炒白萝卜丝
白萝卜功效：清热化痰、生津止渴、凉血、利尿通淋、下气宽中。白萝卜的性味归经是辛、甘、性凉，归肺经、胃经。白萝卜具有清热化痰的作用，而且可以生津止渴、凉血、利尿通淋、益胃消食、下气宽中。一般用于肺热、痰稠、咳嗽、发热时口渴、消渴。
    在四川，老人们都说白萝卜是个宝，古法止咳就是用白萝卜水，还有帮助孩子消化也是白萝卜粥，医院用的帮助病人排气的也是白萝卜水！
     这道菜是我家人最爱的，清爽可口。
用料：
半根白萝卜
2根小葱
2瓣蒜
1g生姜丝
6粒花椒
1勺盐
1勺鸡精
做法：
白萝卜去皮
刮丝或者手动切丝
起锅，加少量花生油和一块猪油，也可以纯猪油或者纯花生油来炒，这里只推荐这二种，这道菜不适合用菜籽油、炒出来会变味哟！经过试验用调和油的话香气不够、别问我原因，我也不知道🤷‍♀️😄！
油热后加入生姜丝、蒜米，花椒爆香
下入萝卜丝翻炒均匀 不加水哦 翻炒大概一分钟左右锅内稍微出水即可
萝卜丝炒熟后 加入盐和鸡精 ，再加入小葱段 翻炒均匀，起锅装盘，不要将小葱段炒的太过头了哦。
开吃！
四川小酥肉
家乡的美食，来到北京后经常只能自己动手做，经常边做边给家里打电话求指导，哈哈，成品很美味哦
用料：
250克猪肉
料酒
盐
一丢丢白糖
一丢丢十三香
一点点黑胡椒粉
生抽
2个鸡蛋
1片生姜
十几粒花椒
红薯粉
做法：
猪肉泡一会儿，把血水泡出来，厨房纸沥干水。然后切条，或者自己喜欢的形状，切条可以稍微粗一点。姜片切粒；
猪肉里加姜粒、适量料酒、盐、生抽、花椒或花椒粉、十三香、一丢丢郫县豆瓣酱红油（用于调色，也可不加），加2个鸡蛋和适量红薯粉一起搅拌，搅拌到挂糊的状态就行（能黏着肉不掉）
热锅凉油，油需要多，加到能淹没肉的程度，才能炸透。油热后，一条一条地加肉，不要一起下，容易粘在一起。
酥肉炸到两面金黄色就可以起锅了。🌝🌝撒点黑胡椒粉或者辣椒面啥的，可好吃了
牙签海螺
早晨，露天农贸市场花二十元买了二斤小海螺。小海螺都是活的，所以就用最简单的加工方法做了这个菜。特别说明：加工方法简单的目的是保证鲜活水产品的原来味道。
用料：
1000克活的小海螺
适量酱油.蒜泥
做法：
将小海螺洗净
刚买回的海螺,要用淡盐水养着,水以没过小海螺为宜,将几滴香油倒入盆中，这样做的目的是使小海螺将身体内的泥沙吐出来。至少要将小海螺浸泡在滴了香油的盆中一小时。

1、清水煮，放葱段，姜片，少许盐，把海螺放入锅中，水漫过海螺即可，开锅后4-5分钟即可关火。2、调调味汁，放酱油，蒜末，少许醋，香油，味精后搅拌均匀。
好了！开吃吧！
北鼎蒸炖锅食谱—宝宝辅食什锦虾肉肠
北鼎新品蒸炖锅已经试用一个多月，蒸锅+炖锅+电饭煲+酸奶机+消毒机+解冻箱六大功能一机搞定，可谓是一机在手，做饭不愁。给大家分享一些我用北鼎蒸炖锅制作的美食，有主食、海鲜、甜品还有宝宝辅食，陆续更新中。
用料：
虾仁
铁棍山药
蛋清
玉米粒
胡萝卜
青豆粒
柠檬
做法：
准备好所需食材。
一定要先确认宝宝对所有食材不过敏 ！
虾仁去除虾线覆盖柠檬片腌渍10分钟去除腥味。加铁棍山药、蛋清搅打成泥。山药越多虾肠口感越绵软，喜欢Q弹口感可减少山药用量或不加山药。
胡萝卜、玉米、青豆分别焯水切碎。保留颗粒可以锻炼宝宝的咀嚼能力，颗粒大小请根据宝宝的月龄和适应程度。
所有食材混合，搅拌均匀。
把什锦虾泥装入裱花袋。
挤入模具。如果没有模具，可以挤在铝箔纸上卷起并拧紧两头，就像包糖果那样。
放入北鼎蒸炖锅不锈钢蒸架上。
选择“蒸”功能，时间15分钟。
我家小手模试吃中。。。
经常让宝宝食用手指食物可以帮助宝宝锻炼手指灵活，促进大脑发育，增强身体协调性。
我用北鼎蒸炖锅制作的其他食谱请翻看我的个人主页。
黄金南瓜小面包
不知你们印象中的秋天是怎样的？
    小焙记忆中的秋天里，从来都没有秋风扫落叶的萧索，反倒一派金黄明朗。高的蓝天，香的瓜果，充满物质的丰足欢喜。
    尤其难忘的是秋天的阳光，再没了春光的媚和夏光的炽，只是一味地低眉顺眼，悄悄地就从窗口泄下一片黄，让人心头一暖，嘴角上扬。
    无论如何，都要觉得秋光很踏实。连照亮的食物，都添了一层勾人食欲的色彩。
    不信，你看，只要一束秋光，就能催熟一串金黄的小南瓜包~
用料：
290g舒可曼高筋面粉
125g熟南瓜泥
60g牛奶
20g全鸡蛋液
2g盐
18g舒可曼细砂糖
4g舒可曼活性干酵母
18g美剂乐黄油
适量豆沙馅
适量奶黄馅
# 分量10
做法：
材料准备好
准备南瓜泥。南瓜洗净削皮，切成薄片，放盘子里面，盖上保鲜膜，锅里蒸熟，取出来，放到料理机里面搅成泥备用。
牛奶、鸡蛋、南瓜泥加入搅拌盆，搅拌均匀。
加入面粉、糖、酵母，用厨师机搅打至面团能拉出较厚的膜阶段。
出厚膜
之后加入黄油和盐
搅打出手套膜
面团拿出搅拌盆，整形成圆形，盖上保鲜膜，醒发30分钟，很多人会在此步等到面团发酵到二倍大才开始操作，但我们为了省时间，只静置了30分钟就开始操作，属于懒人一次发酵法。想省时间的可以参考，因为做的时候天气还算热，30分钟面团已经在发酵了。对比了用一次发酵法和二次发酵法出来的面包，一次的皮稍微厚点，质地没有二次那么柔软，但其他都没太大差别。不赶时间的可以用常用的二次发酵法。
静置好的面团，搓成长条。
分成每个50g，再揉成小团。
准备馅料，我们用中秋做月饼剩下的自制红豆沙和自制奶黄馅，每个30g。大家随意。
小面团擀平，包上馅料，收口，搓圆。
再准备40根细棉线，每根大约30厘米长，有条件在油里浸一下。4根一组，十字交叉摆放。将包好馅的面包放在交叉点中间。
依次把每根棉线提起来，捏在手里面，变成一绺，打一个结，中间留出一定距离，因为二发时面团要膨胀。（如果发现分割距离不均匀，捆好后也可以稍微调整一下）
打结
依次把每个面团都系好后，放入烤盘，中间隔开距离，放到烤箱里面，开动发酵功能，烤盘下方放盘热水，发酵会更好。	发酵至1.5倍大。
放入预热180度的烤箱中层，上火175度，下火165度，烤制18分钟。中途注意观察，上色满意及时加盖锡纸，防止烤糊。
还是蛮简单的吧！？至于看起来逼真的南瓜蒂，我们用舒可曼的冰皮粉，加了水和青汁粉调出颜色，然后捏成蒂的样子，用牙签插上去，是不是特别能以假乱真？！当然你也可以用其他东西，比如饼干棒，黄瓜条之类的装饰。
自制的馅，果然非常棒，甜度刚好！奶黄的比豆沙的好吃，嘻嘻~
总之，这个漂亮的南瓜包一定会让你感受到秋天的美好~
东北凉拌面
夏天来了，这是一种非常适合夏天胃口的一道快手简易凉面；各地做法各有千秋，你不妨也来试试这个做法吧！
用料：
面粉
鸡蛋
盐、白糖
芝麻酱
海鲜酱油
米醋
香菜、洋葱、黄瓜
大蒜、无皮花生米
做法：
面粉中打上1只鸡蛋搅拌，加适量凉水，揉成面团；揉好的面团醒发一会（10分钟左右）；
醒好的面团再次揉匀，擀成薄片，撒上多量面粉，对折再对折，切成条状；
切好的面条撒上干面粉，抖开-以防粘连；水烧开下面条煮熟，捞至凉水盆中，再捞在碗中；
洋葱切条，黄瓜切丝，香菜切断，大蒜切末，花生米放在干燥的面板上擀碎，依次放入盛好面条的碗中；
依次放入盐、白糖、海鲜酱油，米醋（白醋也口），淋上芝麻酱—拌匀；
🎃🎃南瓜无花果蛋白薄脆 ~
食材：
南瓜：374g ❤❤ 86kcal
黑全麦粉：250g ❤❤ 1155kcal
燕麦片： 100g ❤❤ 393kcal
蛋白粉： 30g ❤❤  120kcal
黑椰枣： 25g ❤❤  84kcal
无花果：26g ❤❤ 79kcal
🐱🐱🐱🐱🐱
Total：
一共❤❤ 1917kcal
碳水：261.8g ❤❤ 73%
蛋白质：66.1g ❤❤ 18%
脂肪：14.8g ❤❤ 9%
🐱🐱🐱🐱🐱
做法：
1⃣南瓜去皮去瓤切块 上锅蒸熟
蒸熟后把水份倒出来 碾成泥备用

2⃣加一勺蛋白粉 搅拌均匀

3⃣分次加燕麦片和全麦粉
每次都搅拌均匀后 再继续加

4⃣加无花果干和去核的黑椰枣
搅拌均匀 最后揉成团 粘稠度如图

5⃣烤盘铺油纸 面团整理成长方形 
因为这个是脆的 所以可以稍微弄的薄一点儿

6⃣烤箱预热 180°20分钟后 取出 切片

7⃣再放进烤盘 170°30分钟 完成
用料：
个无花果
做法：
📢
📢
📢
孜然烤鱿鱼
自从知道鱿鱼虽然胆固醇含量高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。可以放心的食用而不怕发胖了，也知道它的营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，有保护视力，促进幼儿大脑发育，骨骼生长，因此，特别适合生长发育期的儿童食用。
用料：
1条鱿鱼
适量孜然
半个洋葱
1汤匙料酒
3汤匙烤肉酱
2茶匙糖
适量番茄酱
油
做法：
鱿鱼去筋膜，切十字花刀并切成小块；洋葱切丝备用
将料酒、烤肉酱、糖拌匀做成调味汁，倒在切好的鱿鱼块上，拌匀。撒上孜然
烤箱预热，将烤盘均匀涂油，将洋葱丝铺在烤盘上，上面再放上鱿鱼块
放入烤箱翻烤至熟即可。吃时淋上番茄酱
五仁月饼(好用)
自己做了以后，再也不想吃外面的月饼，此方好用，两天回油，磨具使用63克的，不喜欢吃五仁的亲请绕过。(我写这个方子主要是为了保存，容易忘记克数。)
用料：
适量核桃仁
适量去皮熟花生
适量黑白熟芝麻
适量熟瓜子仁
适量熟大杏仁
适量熟南瓜仁
总量：700克以上五仁材料
20克45度白酒
100克玉米油
80克蔓越莓或葡萄干
120克熟糯米粉
100克熟低粉
80克温水
240克冰糖
月饼皮材料：
380克中筋面粉
240克转化糖浆
8克砚水
110克玉米油
一个鸡蛋
做法：
所有五仁材料用烤箱烤熟并用破壁机打碎，(花生需去皮)不要打的太碎，如果掌握不好的话，可以把所有果仁装在一个袋子里用小锤子锤。
在果仁中加入白酒，油，熟糯米粉、低粉，温水，葡萄干，(葡萄干可以用刀切一下)用手拌均匀，拌匀后放置2小时。
制作月饼皮：把油、砚水、转化糖浆搅拌均匀，一定要均匀，大概需要3分钟时间，把面粉放入拌匀，静置2小时。
把月饼馅分成40克每一个，月饼皮25克每个。用饼皮包住月饼馅，在磨具内面涂熟糯米粉，防粘，将包好的月饼装入磨具，轻轻一压，脱模。
烤箱预热，200度烤5分钟定型，月饼表面刷蛋液，转180度14分钟，出炉。最后几分钟可以根据月饼颜色适当调整时间。
做好的月饼有点硬，一般两天后回油，放置几天味道更好。
自制红枣米糊
用料：
一杯大米
适量红枣
做法：
大米放平底锅炒焦黄
放破壁机高速打碎
过筛后的米粉
红枣也烤一下放破壁机打碎
米粉和红枣粉放一起
想吃时候开水冲一下，就是一碗健康美味米糊
黑胡椒炸牛排配薯片和煎蛋
用料：
2块牛排
适量海盐
适量现磨黑胡椒粉
4瓣大蒜
一小撮迷迭香
一点点橄榄油
8个小的土豆
一锅葵花籽油
4个鸡蛋
做法：
先处理牛排。扒牛排放在案板上，撒上一层海盐、胡椒、大蒜碎和迷迭香，把牛排搓一个遍。然后再淋上橄榄油，再搓一个遍。腌一会儿入味。
然后做薯片。土豆切成
5cm厚的片，倒进一锅冷水，煮开，然后沥干，铺在厨房用纸上进一步蘸干。
锅中倒入足够的葵花籽油，有条件的话把温度控制在180度。分批把土豆片炸出来，炸到金黄偏棕口感最佳。然后炸牛排，一共炸6分钟，中间翻腾翻腾。这样出来的牛排是4成熟，可以根据你的口味来调整炸的时间。取出晾着。
倒掉锅中废油（别省钱，炸了这么久的油重新利用=地沟油），刷干净锅后再倒入适量橄榄油，开始煎佐餐的鸡蛋。
牛排切成适宜的大小，周围铺上一圈薯片，然后顶上铺上一个煎蛋，再撒一层海盐。四盘都摆完，就可以上桌了。
喜欢吗？喜欢就关注我的微信公众号，了解更多欧美美食杂志资讯
白切沙姜猪手
用料：
3块沙姜
1只猪蹄
1勺料酒
30克盐
3片姜
做法：
1、买猪蹄让老板把骨头踢出来，然后对半砍开；
2、把猪蹄上半段（猪手）切断，拿两根筷子，然后拿麻绳绑好（某宝某东上都有，我是直接用针线的线邦的😀）
3、下面蹄那部分直接砍断就好啦
PS：记得要邦成圆形，这样煮的时候才会是圆形
4、绑好的猪蹄放入锅中，倒入料酒，姜片，直接用冷水开煮（这步骤主要是勺一下）；
5、水开了后，把猪脚都捞出来，用水冲洗一下那些泡沫啥的；
6、然后把全部猪蹄放入电饭锅，水漫过猪蹄，按“豆/蹄筋”炖二十五分钟（反正就是炖猪蹄的那个按键）
7、炖好的猪蹄如上；
8、然后把猪蹄放入冰水中，放入冰箱三十分钟（这样吃起来比较有韧性）
9、沥干猪蹄的水，用保鲜膜缠绕起来，尽量把猪蹄搞圆形（方便后面切的时候成圆形）
10、大概三四个小时候，把保鲜膜拆掉就可以啦，这样猪蹄就是成圆型的了
11、想吃的时候就可以拿出来切片，摆成型啦
12、剁好沙姜蓉（右下角那个就是）、姜蓉、蒜蓉等（上面那个辣椒忽略哈，等下给个辣椒版的😁）
13、起锅烧油，油热七成，倒入沙姜蓉、一点姜蓉蒜蓉，再加点耗油爆炒，香味浓郁的时候关火即可
14、把搞好的酱料淋在猪蹄上就可以啦
🔥宅家一起喝🍯百合银耳羹‼️
百合、银耳，味道甘甜，常常饮用，有调理肺、脾、肾三脏的功效，止咳润肺，提高免疫力，对慢性喉咽也有一定缓和作用。

特别是现在，疫情期间，更要多多注意保重身体了，这种润肺养颜的羹汤必须安排起来💪
用料：
6g金燕耳银耳
5g百合
适量蜜枣/冰糖
20粒枸杞
做法：
准备好材料，百合干提前浸泡一下，也可用鲜百合
直接倒入银耳
再加入泡好的百合，蜜枣，加入600ml水，开始煮15-20分钟即可
真的很快就煮稠了
撒一把枸杞
再加冰糖或蜂蜜调味即可
胶质满满
白贝萝卜丝汤
非常清甜的汤，而且健康。
用料：
少许 克盐
片姜。               4
斤白贝。           2。                
个白萝卜。      1。    
香菜。           2            棵
胡椒粉。         少许
做法：
1，把水煲开，放进姜片。
2，白萝卜丝切丝，倒进锅里煮开。
3，倒入白贝，煮开。
4，把火调小煮10分钟。
5，放入香菜，起锅。
6，按照个人喜好加入胡椒粉。
糯米藕
用料：
节藕
克糯米
颗红枣
克冰糖
克红糖
葡萄干
做法：
藕削皮
灌糯米，牙签封顶
蝴蝶酥
用料：
200克中筋面粉
100-108克水
20克黄油
4克盐
3克细砂糖
120克裹入黄油
适量（撒面皮表面）细砂糖
做法：
水和盐混合溶解，20克黄油隔水融化。
盐水、融化后冷却的黄油倒入面粉中揉成面团，表面光滑即可无需揉出膜。面团盖保鲜膜冰箱冷藏30分钟，过夜更佳。
黄油切片软化，擀成18*18cm正方形。
静置好的面团擀成20*36cm的长方形，黄油片放在面皮中间，两边面皮折起将黄油包裹，接缝口捏紧，两边收口捏紧。
将折好的面皮擀成20*50cm，扫浮粉碰少许水，像折信封一样三折，三分之一处折起。
再三分之二处折
然后旋转90度重复步骤5完成第二次三折，盖保鲜膜冰箱冷藏30分钟。
面皮从冰箱取出，将边缘处用擀面杖压一下，擀面皮20*60cm长方形，扫浮粉喷水，完成四折，尾部四分之一处折起，前段四分之三处折起，接缝口捏紧。扫浮粉喷水再二分之一处对折，进冰箱冷藏30分钟。
重复步骤8。
最好松弛完成，将面皮擀成20*60的长方形，扫粉喷水撒糖。
按长度划分为六等份，在面皮边缘做记号，喷上薄薄一层水撒上糖，从两边往中间折，折过来的面皮撒糖，再对折撒糖，再对折，最后在表面撒一层细砂糖，中间用擀面杖压一下定型，盖保鲜膜冷冻30分钟。
面皮切1cm宽条，表面撒糖，烘烤190度 20-25分钟。
开酥注意面团、黄油，室内温度噢。
鲜豆腐碎
非常鲜美的一款家常菜，豆腐茼蒿配上海鲜，绝对让你爱上，里面的海鲜你可以换成各种你喜欢的海鲜的搭配，这里我用的是虾干，你可以换成鲜蛤蜊肉，海蛎子肉，总之是特别鲜，跟豆腐能搭配上的，实在啥都没有，😍😍加点虾酱也挺好吃哈
用料：
一块豆腐
一把茼蒿
一把干虾
适量葱姜沫
适量鲜酱油
适量料酒
适量玫瑰盐
适量白胡椒粉
适量海兔干
半勺香油
3瓣蒜
做法：
豆腐压碎，茼蒿切成沫，虾干去皮用少量水泡发一下，干香菇洗净泡发，海兔干洗净泡发，剩下的泡发的水不要倒掉哦！
热锅，加适量油，下虾干和海兔干炒香，下大蒜沫，葱姜沫，炒香，加少量鲜酱油，这里的酱油是提鲜，不要用颜色深的酱油，炒香，点适量料酒，倒入豆腐碎炒一下有香味后加入泡虾干的水炒匀，加入白胡椒粉拌匀，再加入茼蒿碎，炒熟加玫瑰盐调味，这时候已经很鲜了，淋香油出锅
开吃吧😍😍😍
牛肉皮蛋蔬菜粥
女儿最近想减肥，晚餐想吃些清淡易消化的粥品，白粥吃了没营养，于是煮了这款牛肉粥！牛肉味道鲜香营养充足，人人爱吃又不会长脂肪，是节食减肥美眉的不二之选！
用料：
2个皮蛋
200g牛肉
1只胡萝卜
小半碗（一个玉米棒）糯玉米粒
各少许盐、料酒、老抽、生粉、鸡精、香油、姜末、葱花
做法：
米洗净下锅，放平时煮饭时三倍的水。将电饭锅按到煲粥功能，水开后约十分钟放入玉米和胡萝卜。
按顺时针方向将倒入的玉米胡萝卜搅拌均匀，继续煮。粥快熟时（以绵滑为准），将切片腌好的牛肉片放入（牛肉切成薄片，越薄越好。装盘放盐、料酒、老抽、生粉抓匀，搁少许姜末入味），用筷子搅散。
牛肉片充分搅散之后，下皮蛋（需要用刀切成小丁），放少许姜末去腥，放盐、鸡粉调味。出锅时可滴些许香油，再撒些葱花。喜欢胡椒粉的可根据自己口味自行添加。（牛肉片下锅后不需要久煮，调好味闷个十来分钟即可）
香辣小龙虾尾
味道媲美饭店成品
步骤少，简单制作
买鲜活小龙虾 ，让水产摊位主帮忙去虾头
宽油炸虾是关键，否则龙虾肉就会缩，影响口感
用料：
8斤小龙虾
若干葱
3片姜
半个大蒜
半包火锅底料
半勺蚝油
1勺生抽
半勺老抽
若干白糖
香菜
做法：
龙虾去头，我是让摊主帮忙弄的 ，现在这个季节虾头也没有黄，留着占地方也费油，直接吃虾尾多爽啊！ 我没有去虾线 ，觉得去了虾线以后的龙虾肉质变松了 ，不够紧致
拿个小锅，倒上油，油烧热后，分批入小龙虾，炸至壳变红捞出. 这是整个步骤里最麻烦但也是必须的步骤，用高温锁住肉质，如果跳过这个步骤，虾肉直接翻炒，为了入味，煮至20分钟后，虾肉很容易萎缩。如果不去虾头，也不要跳过这一步，整虾放入油锅，炸至绯红后捞出。
不需要炸太久 只要虾壳变色就好。一定要沥干水分 ，否则炸到身上就不好了
全部炸好了，沥干油，油不要倒掉，留着后面用
葱姜蒜切末
另起一锅，烧热，倒入之前炸虾的油，中火倒入葱姜蒜末，翻炒
倒入半袋火锅底料翻炒（火锅底料可以是任何品牌，也可以是干锅料，红油豆瓣酱，老干妈，任何自己喜欢的香辣调料都可以）
倒入炸好的龙虾 继续翻炒
倒入一罐啤酒（用了啤酒我就不放料酒了）
放入蚝油，生抽，老抽，白糖调味
调到中小火，煮至入味。
放上香菜做点缀，配上啤酒，可乐，幸福
简单夏日柠檬茶
夏天到了，很多时候，我感觉很闷热，所以很想喝一些清凉的饮料，所以今天教大家做简单的柠檬茶。
用料：
3个柠檬
适量蜂蜜
适量冰糖
备用冰块
做法：
准备好材料
将蜂蜜倒入碗里
柠檬洗净
将柠檬切片，注意:只将每个柠檬的一半切片。剩下的柠檬备用。
将其中2个柠檬的一半压成汁放入蜂蜜里。
将所有柠檬都放入蜂蜜中。
将柠檬茶冷却至常温后用保鲜袋密封。
将柠檬茶放入冰箱。
将柠檬茶将柠檬茶冰冻半小时到一小时左右即可完成。
圣诞烤鸡
这回换了雏鸡，三斤重，烤出来非常肥嫩鲜美多汁，皮焦肉嫩啊。比火鸡好吃很多！调整了内陷，换了番茄酸口的饭，更开胃。
用料：
2只雏鸡3斤重
1根胡萝卜
半个洋葱
2个蘑菇
1个大番茄番茄
2片培根
少许黄油
适量盐和黑胡椒
少许百里香
少许迷迭香
半个土豆
1碗隔夜饭
做法：
番茄入滚水稍煮，去皮。土豆蘑菇胡萝卜切小块，洋葱切碎，培根切碎
番茄切烂，黄油融化后入锅，加入其它蔬菜和培根，翻炒到收汁。
加入隔夜饭一碗翻匀，盐和黑胡椒调味。
我居然忘记拍鸡之前的照片，鸡屁股开口，并去头脖子、去鸡脚、去内脏、去屁股，加黑胡椒和盐抹外皮，腌制一夜。
一夜后洗去浮盐，肚子塞满饭，塞一个橙子堵住屁股。鸡腿处粗棉绳捆好，鸡翅膀也捆住。防止烘烤后太奔放
蜂蜜和少许黄油隔水加热融化，撒入香草碎。刷鸡身。鸡腿处裹锡纸。
170度2小时，中途再刷一次蜂蜜香草液。
出炉
酱香排骨煲虎皮鸡蛋版
之前在一个姐姐家吃过这道菜，当时就觉得怎么会有这么好吃的排骨鸡蛋，凭着记忆，还有自己的理解，今天做了一遍，成功还原✌️
用料：
2根排骨
3个鸡蛋
5片姜
3根葱
5个蒜瓣
1勺老抽
1勺生抽
2勺老酒
半勺白糖
1大勺豆瓣酱
3勺勾芡
少许色拉油
做法：
排骨洗净切段（我用了两根肋排，3人份的量）
准备葱姜蒜，小葱除了葱白部分都切成小段，备用
排骨冷水下锅，大火煮开3分钟，撇去浮沫，沥干水份
准备三个鸡蛋大火煮开，5分钟后放入凉开水，沥干剥壳（喜欢吃鸡蛋的可以多煮几个）
锅中入少许油，小火煎白煮蛋，煎至表面金黄，盛出备用，这就是口感极佳的虎皮蛋啦
锅中剩余油转中火加热，入葱白姜蒜，炒香（大火会导致蒜瓣迅速黑化）
转小火，加入一大勺豆瓣酱炒匀（我用的是六月香，因为郫县豆瓣酱没买到🙄️）
下排骨炒匀
转中火，加2勺老酒炒匀
加一勺老抽翻炒
加一勺生抽翻炒（豆瓣酱也有咸味，口味重的可以多加一勺，我这瓶酱油是超大包装，hin重，拍个照不容易啊……）
加一小勺白糖炒匀，这个颜色看上去还不错，加水没过排骨，转大火煮开
撇去浮沫，关火，将排骨移入砂锅
这个很重要哦，加入小半碗大约三勺勾芡（我用的是自家番薯粉，生粉也是一样的）
加入三个虎皮蛋，开大火煮开，煮开后转中小火，慢炖一两个小时（喜欢吃酥酥的骨头就炖俩小时，一小时已经入味了）
炖的差不多了，大火收汁，喜欢汤多的可以省略
出锅，撒上葱花，酱香排骨+虎皮鸡蛋就完成啦。这组合超棒，虎皮鸡蛋裹着酱香汤汁，表皮酥嫩，排骨当然是一如既往的好吃啦
五香鸡腿肉
殷勤都是为知音

有厨房小白要下厨，只能一步一步发图。😄

大约四十分钟。早餐午餐都齐了，值得早起。


那天和同事路过防疫岗边的某条街道，看见路边的老头老太太又一群一群的坐在一起唠嗑了。

野老多时世太平。
用料：
六只鸡腿肉
九朵香菇
一勺生抽
半勺老抽
一勺料酒
如图冰糖
一撮花椒
半根老葱
二颗山楂
酌量盐
酌量辣椒(老人不吃辣没放)
做法：
鸡腿肉清洗，厨房纸擦干备用，切记不焯。
生抽老抽料酒冰糖。
葱，姜。
香叶，花椒，山楂。橙皮或者柠檬最压鸡的土腥气，但如果鸡同香菇配菜，则不必橙或柠檬，香菇的气味足够压得住。
切好，沸水焯二分钟，沥水备用。
植物油烧热，下葱姜，炒微发黄，入鸡腿肉，翻炒。
炒至肉变色，加生抽，翻炒二分钟，加料酒，翻炒一分钟，加冰糖，翻炒二三分钟，加老抽，翻炒。
加热水没过鸡肉，加花椒。花椒入纱布袋(可以缝一点小袋子放花椒，花椒壳容易吸到老人孩子上颚)，生抽老抽基本不用加盐，如果口重，快熟时加盐。
炖二十分钟。如果吃汤汁型的，此时可以锅了。
浓汁浇米饭。
大火收汁。挑出所有佐料装盘。撒小葱，不仅仅为增色，热气出葱香。
早晨装好，保温盒放冰袋，午饭带餐。微波高火叮五分钟。
自家吃的阿胶糕
因为想要生发，所以尝试自己做阿胶糕。
用料：
250g阿胶
250g核桃
500ml黄酒
200g红枣
50g芝麻
200g冰糖
100g枸杞
100g黑芝麻
做法：
准备的材料很普通，第一次，做原味就好。
把阿胶打成粉末，加入黄酒，小火熬，持续搅拌30～50分钟。
刚开始粉末会结块，用勺充分搅均。
随着温度升高，粉末慢慢儿就全部融化了，继续持续搅拌。
在小火熬了30分钟左右时，加入冰糖，分量随个人口味。
有点挂旗状了……手会有点酸。
到40分钟左右，会越来越有成就感。
这个状态就可以关火了，很难抓拍，不过我拍到了。😄
像冬天的冰柱，焦糖色。
关火后，陆续加辅料。可以按照搅拌起来从易到难的顺序，每加一种辅料搅拌均匀后再加另一种辅料。先加熟芝麻。
再加干枸杞。
加去核的红枣。
需要用点力搅拌，看起来、做起来都很有意思。
最后加大颗的，核桃。我用的是妈妈手剥的生核桃。
加把力搅拌均匀。
所有辅料都搅拌好后，成功的👣脚步越来越近……
在即将盛阿胶糕的容器里抹上麻油，防止粘盘。
底部和四周都抹匀。
将阿胶糕盛入盘中。
戴上一次性手套🧤，压平、塑形。
看上去有点美，主要是货真。☺️
铺上保鲜膜，放入冰箱冷冻室，3小时左右。
切成合适的大小，可以欣赏后装盒。😬😬😬
成功！装了两盒。
咬上去的感觉很有嚼劲儿～坚持吃就好。至于上不上火、辅料多少，看个人。有人喜欢按部就班，我只喜欢随遇而安。
西红柿扇贝柱炒鸡蛋
用料：
2～3个西红柿
2个鸡蛋
扇贝柱
料酒
酱油
盐
葱花
做法：
材料准备好
鸡蛋加入一勺水打散，西红柿洗净切好
锅里加油，筷子放进去起小泡泡了下鸡蛋
鸡蛋煎好，盛出
少加点油，下葱花爆锅，下西红柿翻炒
西红柿稍微有点软了加料酒，酱油
加入扇贝柱，翻炒
加入鸡蛋，一勺盐，翻炒均匀
可以出锅啦
装盘
🇷🇺俄罗斯薄底披萨『拍拍披萨』【Российская Домашняя Пицца 】
超市里全程看披萨妹慢悠悠做披萨…
边看边问用的都是啥…
买回家就开始做…

此披萨为入门级俄罗斯超家常版…免揉…
⚠️薄底……喜厚底的得绕过咯¯\_(ツ)_/¯
一起来感受下战斗民族的粗犷风格…

步骤里汤匙就是家用正常尺寸的大勺子🥄
茶匙就是小一点的勺子🥄
俩勺子就搞定了…
何必一切都那么认真呢🌚🌝

🍕一只小伙伴起的名字拍拍披萨！嘻嘻嘻嘻好形象！一起来欢乐拍拍拍呀ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”
用料：
▶️面饼：
200克面粉
130g温水
1.5汤匙植物油
1茶匙干酵母
半汤匙糖
半茶匙盐
▶️酱料：
2只西红柿
半只洋葱
1汤匙番茄酱或番茄膏
1汤匙糖
半茶匙披萨草碎
半茶匙罗勒碎
半茶匙黑胡椒碎
1茶匙盐
一小块黄油（或植物油）
▶️
看你能吃多少喽肉类（肉肠、午餐肉、干肠、培根等）
若干只（随意）小番茄
若干只（正宗的应该加可是我还没爱上它。。。）黑橄榄
最好混合两种以上、一种是马苏里拉、我另一种用的高达🧀️硬质奶酪🧀️
少许 作为表面装饰~没有也可以啦~芝麻菜
做法：
先上场了两个mini哈哈镜~
上汤匙、下茶匙
【面饼】

找个大碗、舀两勺干酵母，倒入温水搅匀，
加入糖、油、盐稍搅拌后，加入面粉。

先用勺子大概搅拌成一坨后💩😬
面案撒一大勺的干粉（配料表以外的）
将面团倒出，用手揉几下稍成团即可。
此时面团可能还是有些粘手还不光滑，
别care、揉面也很累的…🤷‍♀️🤷🏻‍♀️
将刚才和面的碗内薄薄的抹一层植物油
手上也抹点油将面团稍微向内向下折叠
让它看起来顺眼一点🌚🌝

盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大
(取决于室温，25度左右一个小时)
【📹插播广告：懒精牌披萨酱】

面团发酵的时间准备酱料😬
西红柿去芯热水烫一下去皮切大块，
洋葱切丁，放入料理机，
再加入番茄酱（或番茄膏）打成番茄泥；

热锅，放黄油，先炒洋葱泥至出香甜味，再倒入番茄泥、
加糖、披萨草、罗勒碎、黑胡椒碎、盐
（比例为糖:披萨草:罗勒:黑胡椒:盐=2:2:1:1:1）
中火熬到稍浓稠即可…
放置一旁晾凉备用…

⚠️重点是要用不粘锅！
中小火熬…隔几分钟去搅一下底防粘锅，
其他时间做别的事情就行…（嗯，很懒）

⚠️披萨酱不能太稀 要能挂勺，
做意面酱可以保留一些水分。
【📹画面切回披萨主现场】

肉肠切薄片（可以是午餐肉、培根、意式干肠、看你喜欢啥）小番茄洗净对半切开，黑橄榄切圆片，一个切三刀就行。
🧀️奶酪🧀️用插板插成丝（之前一直用刀切的我才知道奶酪是用工具插成丝🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️）
面团发酵好后
烤盘上撒薄薄一层干粉
面团放烤盘上
直接用手拍使面饼薄薄的铺满整个烤盘
此时面团非常柔软、应该很容易拍开
想吃薄底就拍薄一点！
对！就是用手拍！不需要擀面杖！
如果黏手，手上抹少许植物油再拍~ 


此时烤箱预热250度。
开始组装！
1⃣️涂酱：用刮板（或勺子）狂野的涂起来吧、涂满整个面饼！
2⃣️摆肉和菜：我是按着顺序一排排挨着摆的香肠片、基本无大缝隙！在小空隙上摆上小番茄和黑橄榄。
3⃣️撒🧀️奶🧀️烙🧀️！大把大把的撒奶酪吧！撒的时候我真的超级超级爽！蓝后、我的满满一层香肠看不到了🤣🤣
4⃣️蓝后、我又随手撒了点黑胡椒碎和披萨草碎。。。
入烤箱！250度上下火
八寸烤12分钟、整盘的烤15分钟

看奶酪🧀️咕嘟咕嘟冒泡爽翻🤡🤡
出炉撒一把芝麻菜为了解腻但主要为了好看 哈哈哈哈→_→
👆奶酪擦丝工具👆宜家就有卖，大孔擦粗丝做披萨用，小孔擦细丝可做沙拉用。
哈哈哈哈 笨咔的插奶酪的我😅😅
色拉油醋汁
用料：
1勺橄榄油
酌量黑胡椒
1勺白醋
1勺生抽
1勺康乐醋
做法：
按比例混合，光白醋不好吃
菠菜鸡蛋汤
用料：
200克菠菜
3个鸡蛋
适量面粉
适量盐
适量葱花，香油，水
做法：
菠菜洗好，过热水一边，水烧开放进去煮2分钟捞出
准备好所有食材
面糊来个特写，有干粉柳絮状，一个一个都是分离的，不要粘在一起下锅都成一坨了
锅烧热加葱花炒香了放菠菜炒匀均，加水，水的多少看几个人喝，还有菜的量，不要太稠也不要太稀了
水烧开，加面粉，用筷子把面糊打散倒进去，搅拌均匀
再加鸡蛋，鸡蛋一定要打发，均匀倒进去关火，搅拌均匀，鸡蛋又嫩还多
加盐，加香油搅拌均匀出锅
蒜蓉辣椒酱
用料：
30-50个小米辣
半勺（5ml勺）盐
2勺白醋
2-3勺白糖
8瓣大蒜
半个红青椒
做法：
将辣椒小米椒切碎放入料理机
蒜拍扁切碎

将所有食材加入小锅中，
倒入白醋2勺，盐半勺，糖2勺
开火煮开，转小火，待水分蒸发后关火，其间不停搅拌防止粘锅
待辣椒酱放凉，装罐
清蒸白菜包肉
用料：
几片白菜
适量猪肉
做法：
白菜整片放到锅内水中煮，菜叶可不煮，根茎部分要煮软，捞起
在煮熟的白菜叶中包上猪肉卷起来
放在蒸锅里蒸熟
清清爽爽的凉拌花生杏仁苦苣
用料：
10克花生
10克杏仁
500g苦苣
做法：
食材：花生杏仁苦苣。
将花生杏仁沸水烫熟
加一勺盐继续煮
将花生杏仁捞起来和苦苣拌在一起，然后加一勺盐。
加一勺蚝油。
加一勺白醋
加一勺糖。
加一勺食用油。
搅拌均匀即可完成。
很好吃哦。
快来试试吧。
『主』黑芝麻馒头
用料：
600克面粉
300克温水
50克黑芝麻
50克黄油
5克酵母
3勺白糖
1个鸡蛋
做法：
☞黑芝麻50克 洗净，放入锅中(不加油)，小火干炒，炒熟即可，倒在面板上，擀碎备用

☞锅中倒入黄油50克，小火炒至融化，倒出备用
盆中放入面粉600克，酵母5克，白糖3勺，黑芝麻 搅匀，加入鸡蛋1个，黄油50克 搅匀，加温水300克，边倒边搅拌，揉成面团，盖上保鲜膜，温水中醒发30分钟
☞面板上撒些面粉，取出面团，揉搓排气，揉成长条，切出8个剂子，把每个剂子向里按压揉搓30下，搓成馒头形(高一些)

☞蒸锅中倒温水，馒头上锅，醒发10分钟，开火烧水，水开大火蒸15分钟，关火焖5分钟 出锅
鳕鱼山药黑芝麻蒸糕（宝宝辅食）
给宝宝做一个快手山药黑芝麻酱蒸糕，补钙又健脾胃哦～加入来自挪威大西洋的真鳕鱼，味道更丰富了呢！
适合8M+对本食谱内所有食材不过敏的宝宝～
用料：
60g山药
1个鸡蛋
1小块真鳕鱼
1条核桃红枣黑芝麻酱
做法：
准备食材
山药去皮，切成小块
放入料理杯，直接打入一个鸡蛋
加入真鳕鱼（我选用的是低汞低脂高蛋白的萌煮真鳕鱼，富含丰富的ω-3不饱和脂肪酸，有助于宝宝的脑部发育）
挤入适量核桃红枣黑芝麻酱（我用了大概2/3）
把所有食材搅拌均匀
在玻璃碗底铺上油纸，碗壁刷油，倒入搅打蓬松的糊糊
轻轻地震动几下模具，排出空气
冷水上锅蒸20分钟；关火，焖5分钟

脱模后，再切成小块。瞧！蓬松又软绵的小方糕，宝宝抓着吃，可方便了～
素干煸豆角
做美食像是手工艺品，一点点喜欢上的。
用料：
若干粒花椒
蒜末多量蒜
姜末若干姜
克盐
勺酱油
个干辣椒
克豆角
做法：
买尽量圆的豆角，在锅中放盐，放水，烧开水后，放入洗干净的豆角，煮2-3min，至豆角变成深绿色(为了使炒豆角时里面能熟的快一些，也让豆角里面好入味一些)
将豆角取出，折成三段，锅内烧油（放平常的两倍油），小火，放入豆角，每个豆角熟度不同，待有虎皮取出放盘，可以适当取出，不要煎糊。
锅中烧油，放入大量蒜末，大量姜末，干辣椒，花椒，待变色出香味，放入豆角，放入盐和酱油，入味翻炒后取出装盘。
清炒包菜
包菜含维生素u样因子，对胃溃疡有很好疗效，能加速创面愈合
用料：
250g包菜
适量干香菇
适量盐
适量食用油
适量味精
做法：
干香菇温水泡发，去蒂洗净切丝，包菜洗净切段
食油烧热，放包菜炒至半熟
加香菇稍炒后加盐和清水适量，盖锅盖焖透
起锅时加味精即可
西葫芦鸡蛋饼
快手早餐
用料：
2个西葫芦
2个鸡蛋
30克左右面粉
少许盐
少许白胡椒
少许鸡精
做法：
西葫芦洗净
擦成丝
撒盐，出水
挤掉多余水分
放两个全蛋，面粉少许（不能确定面粉和蔬菜比例的人，建议先少放一点面粉，搅拌后再酌情增加），放盐，胡椒粉，鸡精调味，这时候盐只要放一点就可以了，之前腌的时候已经放过一次盐了。
搅拌成面糊
油锅烧热，倒入锅内，摊平
翻面
最后就完成了
菌菇金茶
xinweicook.com是一个全新的西餐料理概念 ：顾客在我们网站订购某道西餐料理，我们把那道菜所需的所有食材按食谱准备好送上门，不需要为买多食材而担忧！顾客收到只需看着简单的制作步骤，就可以轻松做出一道大厨水平的西餐！

“ 菌菇金茶 ”料理食材包可在新味官方网站上购得： 
http://www.xinweicook.com/front/product/5493c95c8e78a56250e0b099
用料：
盐
黑胡椒
虾
柠檬
菌菇金茶
做法：
把全部的盐和黑胡椒洒在虾肉上，腌好待用。
平底锅中加水，大火烧开，加入柠檬，放入双虾，保持大火，煮1~2分钟，至虾变红全熟时，捞出待用。
倒掉煮虾的水。将菌菇金茶倒入锅中，大火煮沸。
将菌菇金茶盛出，将虾放入汤中，即可享受美味金汤啦！
家常青椒豆干
这道菜快手，又美味，颜值颇高，不试试真的好吃亏！
友情提示:做这道菜前别忘了多放点米，免得到时饭不够，多扫兴，不是吗？
用料：
各两根青红椒
6块豆干
一粒蒜
适量酱油
适量糖
适量蚝油
适量白胡椒
做法：
把配菜青红椒切粗丝，蒜切成薄片，豆干切粗条备用；接着把适量盐、半勺白糖、一勺蚝油、两勺酱油、少许白胡椒调好备用。
热锅下油，煸香蒜片，下青红椒稍微炒一下，然后下豆干，等豆干软身，浇上调好的酱，焖一分钟，美味即成。
圣诞版本奶油草莓蛋糕
为奶奶生日做的，不是最美的，却是最好吃的！
用料：
一个八寸戚风蛋糕胚
600克铁塔淡奶油
500克草莓
一个芒果
一个佳沛绿奇异果
60克细砂糖
做法：
烤好的八寸蛋糕胚一个，步骤就忽略掉啦
水果洗干净切成合适的形状待用
蛋糕胚借助蛋糕切片器分成三片，淡奶油分三次加细砂糖打发成可以缓缓流动，纹路不消失的状态即可。摸上奶油，铺上水果。雪人的眼睛可以用芝麻也可以用融化的巧克力。
美美的蛋糕就做好了！
榴莲雪媚娘
一口咬下，满口留香
用料：
100g糯米粉
30g玉米淀粉
150g纯牛奶
10g糖
适量榴莲
适量熟的糯米粉
做法：
将牛奶、糖、糯米粉、玉米淀粉搅拌均匀
搅拌成糊状
将搅拌好的面糊大火蒸熟，我这里用了10分钟
将熟面糊搅拌均匀
熟面糊放入保鲜袋待凉，雪媚娘皮就做好了
面团待凉时，将面团放冰箱冷藏片刻，我这里是10分钟。同时准备馅：取出榴莲
将榴莲捣烂，待用
手上沾上熟面粉，再取出一小块面团，压扁，放入榴莲
将面皮收口，如果粘手，及时沾上熟面粉防粘
一口下去，满口留香
无比无比无比简单的奶油菠菜EPINARD A LA CREME
用料：
500g菠菜
以平均拇指长度为边长的正方体黄油
一汤匙半面粉
三把？往多了放就对了奶酪
200ml牛奶
一茶匙鸡粉，盐
做法：
菠菜放沸水中2mins，微量盐
锅中小火化黄油，化开后一边慢加面粉，一边搅拌，成干糊糊状后，慢加入牛奶，最后加入奶酪
步骤2中食材全部成糊状后，将煮过的菠菜放入，voila，搞定！！！
五彩香肠饭
爸爸回老家帶回來好幾根香腸，好東西，肥肉吃了對女人特別好，適量為宜。

香腸做法千奇百怪，炒荷蘭豆，炒蒜苗

這個飯實在是簡單，煲出來又美味又好看

五顏六色的心情也變好了呢~


用料：
香肠
玉米
胡萝卜丁
豌豆
调味料
做法：
香腸切片，玉米胡蘿蔔豌豆，大米陶凈，一并丟鍋裡。
加水，電飯煲自動擋
OK，搞定了
等著香噴噴的出鍋吧。
好吃到舔盘的酱油炒饭！
超级无敌简单还巨好吃！弟弟连吃了好几天，每次都舔盘，哈哈哈
用料：
半碗米饭
一个鸡蛋
半勺盐
2/3勺白糖
一勺老抽
一勺生抽
一勺蚝油
一根葱
做法：
米饭加半小勺，2/3勺白糖，一勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，搅拌均匀
先炒一个鸡蛋
再倒少许油，炒洋葱末
倒入米饭，翻炒一下
再倒入炒好的鸡蛋
撒点葱花，翻炒一下即可
西瓜棒棒糖蛋糕（不需模具）
很久之前见过这个创意，就一直念念不忘，夏天来了尤其想做。我个人觉得棒棒糖蛋糕太甜，纯为了凹造型，但老公的学生和同事很捧场反响不错，索性发一个菜谱出来。电脑出了问题，不能编辑图片，连旋转都做不到，抱歉步骤图真的很渣惨不忍睹。

这款棒棒糖蛋糕不需要用模具来做，红丝绒蛋糕的做法可以参见我的菜谱。举一反三，今后吃不了的蛋糕都可以这样做哦。糖衣包裹的蛋糕是天然的密封层，可以延长蛋糕保质期。

国内的棒棒糖蛋糕大都用巧克力来包裹，这一款我选了Candy Melt, 在国内可能不太好买到，可以用白巧克力加食用色素来代替。在动手之前务必仔细读一遍菜谱，国外的同学在原料上应该不成问题，国内的情况不清楚，希望大家反馈。除了用料里面的还需要一块厚泡沫板和一个比较深最好口小一点的瓷碗，推荐用马克杯。
用料：
360g红丝绒蛋糕（6寸）
150g淡奶油
20g糖粉
适量巧克力豆
200g绿色Candy Melt
170g白色Candy Melt
适量起酥油（Vegetable Shortening）
适量绿色食用色素
做法：
适量的巧克力豆，用刀切几下，让颗粒更小一些，更像西瓜子。
淡奶油从冰箱里拿出来，加上糖粉，打发到八分。放回冰箱暂时保存。
红丝绒蛋糕打碎或者用手撕碎（越碎越好），加入上一步中的淡奶油。
加入巧克力碎一起用刮刀拌成团。
用手取适量蛋糕搓成圆球，每个蛋糕球大约20-25g,这些蛋糕我做了23个蛋糕球。（小贴士1）在棒棒上沾一些融化的巧克力插入每个蛋糕球里。不要插到底，会把蛋糕球弄裂，插到中间即可。放冰箱冷藏室冷却一个小时。
这是我用的Candy Melt,见小贴士2，先把白色的Candy Melt放到瓷的马克杯，放在微波炉里转30秒，拿出来用勺子搅拌一下，再转30秒，拿出来搅拌一下。
加入一小勺的起酥油，在放到微波炉里转20-30秒，拿出来再用勺子搅拌，这时糖的状态应该是流动性很好，勺子提起来融化的糖会立刻流畅的淌下来，而不是成坨的掉下来。（小贴士3）
把蛋糕球伸入碗里，直到溶化的糖把它覆盖住，再取出来，转动蛋糕球让多余的糖流下去。（小贴士4）
（小贴士5）重复6789的步骤，在白色的糖衣外层再覆盖一层绿色的糖衣。
绿色食用色素和棉签。这里的色素不需要是糖/巧克力专用。
用棉签沾少量的食用色素画出西瓜的纹路。大功告成！