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菠萝咕咾肉
说到糖醋味的菜肴，相信大家第一时间会想到糖醋排骨，糖醋里脊之类的。在粤菜菜系中就有这么一道荤素搭配的糖醋味菜肴叫菠萝咕咾肉，不知道你是否有品尝过！



菠萝咕噜肉，又名菠萝咕咾肉，历史悠久可追溯至清代。当时在广州的许多外国人都喜欢吃中国菜，尤其喜爱糖醋排骨，但外国人吃时不习惯吐骨头，于是广东厨师便用精肉制作出了这道酸甜可口的美食，深受中外食客的喜爱。



外酥内嫩的里脊肉，搭配多汁爽口的菠萝，再裹上酸甜美味的酱汁，真是好吃到无敌呀！这道菜一上桌立马就能成为焦点，好吃又好看，朋友家人们也瞬间被你的厨艺圈粉，纷纷为你点赞，赶紧动手试试吧
用料：
猪里脊肉300克
菠萝肉100克
鸡蛋1个
淀粉50克
番茄酱80克
金龙鱼稻谷鲜生食用植物调和油 800毫升
白糖30克
盐、料酒适量
做法：
猪里脊肉洗净切小块。
掏空菠萝，放一旁备用。菠萝果肉切块，放在洒有盐的凉开水中浸泡5分钟。
加入蛋清、料酒、盐，揉捏按摩下肉块，腌5分钟。
最后加入淀粉搅拌均匀。。
锅里放金龙鱼稻谷鲜生食用植物调和油，中小火加热，筷子放下去能冒泡就可以。把肉块一个个放下去，注意不要让它们勾搭在一起了。
炸至肉块表皮金黄色。（今天选的这款稻谷鲜生调和油营养丰富，其中稻米油含量高达50%，富含谷维素，还含有10%的花生油，有着香而不腻的花生香，全家老小都适合。）
捞出控油。（炸过的油还是平时用来炒菜的。一般油炸过一次东西的食用油对健康没有什么危害。）
锅内适当底油，倒入番茄酱，煸炒20秒。
加凉水微微没过番茄酱。
倒入菠萝块和炸好的肉块，翻炒均匀。
倒入菠萝块和炸好的肉块，翻炒均匀。
勾少许薄芡，迅速翻炒至番茄酱均匀的沾在菠萝及肉块上。
使汤汁翻炒均匀。
盛出，放到掏空的菠萝里。
电饭煲焖饭（无油无盐版）
不想去食堂～呆在宿舍焖饭
材料不一定要我这些 可以换上任何你喜欢的。但是番茄和香肠必备。这两样加在一起爆好吃！！
对了～我不加任何调料～无盐无油～
最后饭很香～番茄带来酸酸的口感 还有香肠带来的咸味。减肥吃也不错～
用料：
适量米饭
1根玉米肠
4根脆骨肠
四分之一个土豆
五分之一个胡萝卜
五分之一个黄瓜
30g青豆
1个番茄
做法：
米饭淘洗干净～番茄洗净 倒过来划十字
同时将所有材料洗净。黄瓜、土豆、胡萝卜切丁，肠切成小块
所有材料一同放进电饭煲内煮～
出锅～
PS：我煮的饭不多，电饭煲是在TB上买的，百来块一个，只有1.2L。所以能煮的饭不多。女生两个吃管够～男生的话就一个人☝️吃啦～
开开麻辣鸡尖豆腐干
麻辣鸡尖，味道比较重，四川人能耐受，外地的小伙伴可以少加辣椒🌶️。
用料：
根大葱1
片姜10
勺老抽2
粒花椒20
个八角5
勺料酒2
勺生抽2
克盐1
勺辣椒面2
勺鸡精1
个干辣椒50
50只鸡尖
3块豆腐干
做法：
1:首先把买回来的鸡尖反复清洗，放入锅中加水，放大葱，八角，生姜，生抽，料酒，去除味道，锅开后，捞出放入容器，反复冲洗至凉，并控干水分，主要害怕油炸锅。
2：控干水分的鸡尖，锅里烧油，8成热放入鸡尖和豆腐干反复炒干，炒香，然后加入切好段的大葱和生姜，爆香，再次加入八角，香叶，小茴香，花椒粒和花椒面，加入干辣椒和辣椒面，不要开大火，小火，避免辣椒糊锅，最后加入盐，鸡精，味精，起锅前放青椒，提色，最后加入芝麻出锅。
秋梨膏(秋冬必备，润肺膏)
🌿秋梨膏每年必熬，润肺化痰，生津止咳。
秋梨膏不是咳嗽了才要喝。感冒时喝能润肺、清肺、排痰。平时喝也能起到润肺作用。

🌿虽然耗时长但喜欢亲力亲的为更为放心些。
🌿入口微甜，老少皆宜，秋冬必备。

🌺秋梨膏整体是偏凉性，含有冰糖整体口感微甜，热性偏重、脾胃虚弱的患者，一定要慎重服用。
糖尿病患者服用期间也要注意血糖变化。
用料：
2700克梨(去皮去核后)
2个罗汉果
20克姜丝
100克冰糖
50克红枣
10克川贝
做法：
准备好食材。买的是安徽砀山梨。十斤装的。去皮去核果肉才5.4斤。
梨去皮去核。切块。
破壁机打成泥。或者擦丝。
川贝打粉备用。
除冰糖外，所有食材倒入锅中。
大火熬煮。
煮开后转小火，慢煮30分钟以上。我煮了50分钟。
过滤，纱网过滤太慢了，后面还是转纱布过滤。
装入纱布中尽量挤干水。
再过滤1-2遍后加入冰糖放锅中熬煮。
大概熬了50分钟。泡泡越来越细腻且均匀即可关火。
趁热倒入消毒好的容器内。
去皮去核5.4斤梨，成品300克多一点。
还没完全冷却已经迫不及待泡一杯喝了。冷却后比这个状态稍微浓稠些。微甜。好喝。老少皆宜。
这是第二天的状态。
甜甜的，小朋友不可拒绝。
土法冰滴咖啡
夏天到了总想喝点凉的清爽的咖啡。可是冰滴咖啡最快也得用特制的壶和冰块冰水等滴上两个小时。制冰麻烦，早餐懒得等。于是有个简易土法。
用料：
研磨好的咖啡粉
冷水
粉水比例2：3
做法：
研磨咖啡粉 或者选用现成咖啡
加入冷水，搅拌均匀，粉水比例2：3标配。可自行调整。
放入密封容器（乐扣等饭盒，我自己用过带滤网的茶杯，第二天连过滤一步到位），冰箱冷藏24小时。
喝前过滤2次。
可随意添加冷牛奶等调制个人口味咖啡。
开喝。咖啡因较正常蒸汽咖啡来说会低。
五香牛肉炖胡萝卜
胡萝卜和牛腩肉搭配，可以去掉肉的油腻，同时软软的胡萝卜没有生味，我喜欢吃这样的胡萝卜。
用料：
100g牛腩肉
250g胡萝卜
五香粉
花椒
干辣椒
姜丝
大蒜
做法：
牛腩肉，胡萝卜切块，放入各种配料，加水，放入电饭煲，煮饭功能，煮熟之后，保温一段时间，更加软。
凉拌豆芽
第一次、忽然想到、一时兴起地做了起来，口感还是不错的
用料：
500克豆芽
葱姜蒜
醋、麻油、生抽
做法：
洗净豆芽、过水焯熟
冷水冲凉
放入材料开始凉拌
拌好装盘即可
牙买加香辣鸡
出自 Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course S01E03
用料：
2勺百里香叶
1个小辣椒
2瓣蒜头
1勺丁香粉 (Clove)
半勺肉桂粉 (Cinnamon)
1勺肉豆蔻粉 (Nutmeg)
2勺多香果粉 (Allspice)
适量盐 黑胡椒粉 橄榄油
4-6个鸡腿
2勺辣酱油 (Worcestershire Sauce)
隔夜饭
煮熟的腰豆
绿豆
半个洋葱
做法：
小辣椒切碎，1瓣蒜头切碎，百里香，丁香，肉桂，肉豆蔻，多香果，少许盐、黑胡椒、橄榄油，混在一起拌匀
为了入味，鸡腿上切几刀。充分均匀涂抹上述酱料，腌制片刻。
热油锅煎到表面金黄至褐色，约5分钟，撒辣酱油，继续煎2分钟。
鸡腿和汁水放在有盖的锅里，预热至220度的烤箱烤20分钟。如果没有耐热的锅用烤盘也行，上面锡纸封住
鸡腿烤了15分钟左右的时候可以开始炒饭了。油锅抹干净不用洗，先炒洋葱和切碎的蒜瓣2分钟
然后放入饭和腰豆炒到差不多的时候放入绿豆。再炒2分钟。
虾仁蒸冬瓜
用料：
3只虾仁
1斤冬瓜
20g蚝油
1g糖
1g淀粉
1g盐
做法：
冬瓜上锅蒸10分钟，在放虾仁继续蒸4分钟
生抽，蚝油，盐，白糖，水淀粉，拌个汁放锅里上开淋上去就ok
鸡蛋卷饼
你早餐最爱吃什么？

做一个鸡蛋卷饼，把肉、蔬菜、火腿，一股脑的裹住，抹上喜欢的酱汁，没有数量和种类的规则限制，喜欢就是最好。

一口鸡蛋饼，一口豆浆。清晨的第一顿，需要熟悉的味道带来力量和安全感。
用料：
生菜
鸡蛋
火腿肠
里脊肉
盐
黄瓜
甜面酱
胡椒粉
做法：
1、里脊肉切片，加盐和黑胡椒腌制10分钟。黄瓜分别切丝。
2、热锅冷油，放入腌好的里脊肉，小火五分钟煎熟，同时将火腿肠煎香。
3、三颗蛋液、少量盐、60g低筋面粉混合，边拌边分几次加入半杯水，拌匀成没有颗粒的面糊后，加葱花。（两张鸡蛋饼的量）
4、平底锅热油，倒入一层面糊，小火慢煎至蛋皮成型，呈金黄色
5、双面煎熟后，出锅
6、饼皮内涂甜面酱、放入里脊肉、火腿肠、黄瓜丝和生菜。
7、卷好，切、大口吃
是不是很好吃呢？
红糖鸡蛋
例假必备
用料：
2个鸡蛋
适量姜片
红糖
做法：
三杯水烧开 加入姜片 一勺红糖 煮一会把姜出味道 顺便再尝甜味 
鸡蛋打入碗内 随便搅下 不要打匀 蛋清也要在 
将打好的鸡蛋倒入锅中用细勺子划三下 让鸡蛋成丝状 即刻关火
全蛋海绵蛋糕
自从半路出家开始做甜品以来，一直都没有真正认真的烤过一次戚风，一次海绵。从最初想要烤蛋糕开始，就在网络上搜索生日蛋糕的做法。出来一大片方子都是在国内很流行的戚风分蛋烤法。直到前年春节回家，问过九十多岁做了一辈子蛋糕的外公，发现他们做蛋糕都是烤的全蛋，问及配方，具体的数字我也不记得了，只知道他的手就是他的称，烤蛋糕的时候左手一把糖右手一把面，误差绝对控制在一位数之间。之后在网上看得多了，才知道原来外公做的就是全蛋海绵蛋糕。
老实说，自从我做过一次海绵之后，还真就没再做过戚风。最根本的原因就像飞飞说我是个懒人，因为做戚风要洗两个碗，而全蛋海绵只要洗一个碗。直到后来在飞飞那里才知道，原来海绵也是有分蛋做法的。不过直到现在还是觉得全蛋的更适合我。。。
就这样乱七八糟的蛋糕小甜品也做了一大堆。可每次看到飞飞烤的那均匀细腻的蛋糕就心里痒痒，那美美的蛋糕组织图，让人心动不已。最近一直觉得，烤蛋糕跟平时做事情一样，要么不做，要做就要做到最好。老是像自己现在这样水平停滞不前，不如倒回去从头开始，烤好每一个基础蛋糕，才能做更多外形与口感都一流的蛋糕嘛～
以前一直都说自己吃不出来戚风与海绵的区别，今天认真烤过一回之后，还真发现，区别还是有的。海绵更甜,鸡蛋的腥味较重，组织有弹性但较粗糙。而戚风更嫩，组织更细腻，口感更轻盈。不过经过这几十年的改进，烤制蛋糕的方法已经很多样化,也使得戚风与海绵的界限模糊，相互渗透，口感也都各有千秋。
用料：
1大勺百利甜
48G低粉
30ML融化黄油
2个鸡蛋
60G糖
做法：
室温鸡蛋，加入糖，坐70度热水打发至蛋糊不容易消失。烤箱预热180度
融化黄油加百利甜与1/3面糊拌匀后再倒入模具与所有蛋糊拌匀
倒入模具8分满，入烤箱180度30分钟左右
快手化积汤
积食是影响宝宝身高的因素之一，积食会损伤宝宝娇嫩的脾胃，长期积食会导致宝宝营养不良，影响身高，降低抵抗力，容易生病。日常多关注宝宝是否有口臭、腹胀、大便干燥等情况，可以适时给宝宝煮点化积汤，快手又方便。但是不建议宝妈们把化积汤当作水来饮用，一次150－180ml，越小的宝宝量更要适当减少。食疗是在日常生活中作为调理的作用，任何好的东西，过多过量都是会有相反的作用，所以宝妈们要注意判断噢
用料：
1个苹果
7颗红枣
7片山楂干
1块老冰糖
做法：
先将红枣清洗干净，然后晾干/擦干。
取一口干净的锅，把红枣放进去，中小火翻炒至表皮有点焦，然后去核。苹果洗干净削皮切块
锅里倒入700－1000ml的水，将红枣，山楂，苹果倒入煮至沸腾后，加入适量的老冰糖(不建议加太多，红枣本身也是甜的)中小火煮10－15分钟就好了
香辣罗非鱼
罗非鱼属于鲷科，所以又称鲷鱼，之前一直在吃清蒸的鲷鱼柳，这次把整条的罗非鱼按照香煎的方式煎过后，炖了20分钟，女儿自己承包了一整条，边吃边告诉我，一定要把菜谱记录下来，说太好吃了，最后用鱼汤泡饭，还多吃了一碗饭。
没拍过程图，很简单，文字记录下吧。
用料：
1条罗非鱼
适量盐
调料碗里的料
1-2勺红烧酱油或者老抽
5片姜
5瓣蒜
3个小米辣
做法：
1.罗非鱼去鳞、去腮、去内脏清洗干净，用厨房纸擦拭干水分。
2.切花刀后，两面抹上盐，腌制十分钟。
3.这时候，准备料碗里的调料备用，再准备一壶热水。
4.锅烧热，放油，把鱼煎至两面金黄。
5.浇入料碗里的调料，加入适量热水，记住一定要用热水，否则鱼肉遇冷会硬，影响口感。
6.水烧开后，中小火炖15分钟，翻面再继续炖5分钟。
20分钟后，香辣罗非鱼就出锅了，只放了一点点煎鱼用的油，可是却能吃出来香辣烤鱼的口感！是不是有酱香的视觉感？可是吃起来却又清淡里带着辣辣的香味儿👍

强烈推荐！
吐司香肠披萨
每天给孩子做早餐❤️
用料：
吐司4片
芝士少许
香肠2根
虾仁10颗
4勺番茄酱
做法：
1、准备好吐司，然后抹上番茄酱
2、在吐司上铺上香肠或者虾仁，也可以加菜椒，胡萝卜丝，喜欢吃什么就放什么，我是家里没有蔬菜就没有放
3、接着在香肠上铺满芝士
4、烤箱开230度提前预热5分钟再放入烤
5、烤好后出来切片，切边角，都是可以吃的哦，味道超级棒！
胶己人煮的酸梅泥猛鱼
四川人有酸菜鱼，我们胶己人有酸梅泥猛鱼。然鹅，我们的也是一流的酸。酸梅在我们潮汕地区家家户户都会囤上一罐，年份越陈，酸梅越蜡，这个倒和老坛酸菜有点像。泥猛非常适合重口味的做法，比方说，又酸又咸。另外潮汕人煮鱼的秘密武器【砂锅】一枚。
用料：
2-4条鱼
4颗咸酸梅
若干盐
1勺酱油
做法：
泥猛处理好洗干净，建议切半，这样汤汁浸泡比较入味。
取4颗酸梅碾碎，可以倒点酸梅汁
砂锅放入适量的水后放入泥猛鱼，水不要太少也不要太多，比放置的鱼面低一些即可
把碾碎的酸梅铺上
加入一勺酱油
盖上锅盖，大火滚后改小火，10分钟左右
大功告成，连汤都不放过。超简单，不毁容的流程
泥猛无小刺，怕刺的食友们可以买它。
不加一滴水的酱汁焖三黄鸡（铸铁锅版）
虽然不加一滴水，鸡肉仍然是嫩嫩的～～

咸香可口，配上一碗白米饭，绝了～～
用料：
1只三黄鸡
见步骤调料
做法：
三黄鸡洗净，去除内脏。我是在超市买的，所以内脏都是处理干净了的。

准备姜片，小葱段，可以量大一点，有利于去腥。

用2勺料酒，3勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油腌制鸡，给鸡做个”马杀鸡”，把酱汁均匀的涂抹在鸡身上。

把准备好的姜片和葱段塞到鸡胸里面。
做完按摩后，把鸡和酱汁一起装入密封袋，最后隔夜冷藏腌制。

如果不隔夜腌制的话，起码腌制2小时以上，才能保证入味。
准备一个铸铁锅，锅里加入底油。
准备n多的洋葱和小葱段，把他们均匀的铺满锅底。

我是一层洋葱一层小葱，再一层洋葱一层小葱，可想而知有多少了吧。
把腌制好的鸡放入其中，开最小的火，盖上盖子慢慢焖50-60分钟左右，中途的时候，记得翻2-3次面就行。

放心，不会把锅烧干，因为洋葱会出水，鸡本身也会出水。一定记得是最小火！最小火！最小火！
鸡焖软烂后，关火，盖上盖子继续焖15分钟左右。

再出锅装盘。
轻轻一撕，就可以让鸡“大卸八块”。淋上热热的汤汁，非常好吃。

也可以把汤汁另外装盘，蘸着鸡肉吃，也很好吃。
来个视频，感受一下香香的焖鸡～～
tfs大吉岭桃子沙冰奶昔茶
大吉岭的清新混合桃子奶昔的香甜配合沙冰的软糯感，口感很丰富！～
用料：
100g牛奶
1袋tfs大吉岭红茶
1个桃子
做法：
桃子切丁
榨汁杯中加入桃肉和牛奶，打成奶昔后倒入沙冰杯
杯中加入冷泡1小时+的tfs大吉岭红茶至1/3处
在茶中倒入奶昔，然后将沙冰杯里的奶昔沙冰刮下放在奶昔上面
加入桃丁装饰即可！
【曼食慢语】胡萝卜牛肉丝
用料：
250g牛里脊
2根约200g胡萝卜
一小块姜
4瓣蒜头
3个青红辣椒
2大勺生抽
一大勺料酒
一大勺淀粉
一小勺糖
适量盐
做法：
牛肉逆纹切丝，加生抽、料酒、糖、淀粉和2大勺水抓匀，码味10分钟
胡萝卜去皮切细丝，青红辣椒切丝，蒜头和姜都处理成茸待用
中火起油锅，在下锅前往牛肉里再拌入一大勺油，待油温5、6成热的时候下牛肉丝，滑炒至一变色立即捞出待用
转大火，原锅里下蒜蓉姜茸爆香，下胡萝卜丝翻炒,加适量盐调味，加半杯水焖3、5分钟至胡萝卜丝变软
下青红椒丝略翻炒
将牛肉丝回锅，再翻炒几下即可起锅
抹茶豆奶and咖啡豆奶布丁
滑溜溜的好清凉~
用料：
300ml豆奶（我用维他奶特浓）
150ml淡奶油
30g细砂糖
30g水
6g鱼胶粉
5g抹茶粉
5g咖啡粉
做法：
鱼胶粉和水化开
豆奶和糖一起小火煮煮到糖化掉
加入化好的鱼胶粉搅拌均匀，分成等量两份。
一份加进抹茶粉一份加进咖啡粉搅拌均匀， 抹茶的最好用茶筅来打会更均匀，没有的话记得搅拌完后过滤一下。
最后淡奶油也是分等量两份分别加入，搅拌均匀，倒进容器，冷藏知道凝固就OK了。
吃的时候我在抹茶的上面加了奶油、红豆还有蜂蜜，咖啡的筛上了可可粉。
红薯麻辣糯米粉蒸肉
因为儿子喜欢吃 我就喜欢做 为了放心 没有用蒸肉粉 就用了一点糯米
用料：
60克糯米
400克五花肉
5克片姜
1瓣蒜
1勺豆瓣辣椒
15克芝麻油
看心情放鸡精
20克酱油
随便花椒面
20克冷水
做法：
新鲜的五花肉切成喜欢的大小 我儿子喜欢大口的吃 所以切的大片
肉切好 放入所有调料 姜 蒜 豆瓣 酱油 花椒面 芝麻油 鸡精 调匀
准备这样的糯米 用料理机的成细小的颗粒 千万别打成粉了哦
用筛子筛一下 太大颗粒的返工 
拌匀
准备甜甜的红薯 切成大块  为什么要切大块呢 应为蒸的时间久 太小的最后夹不起来了 红薯这一步忘了拍照 拔开拍的一张 将就看
全部码好上蒸锅蒸 大火水开后关小火 蒸1小时以上 我一般慢慢蒸2小时 反正一小时就熟了 着急吃的 也可以吃了 小心烫嘴 烂软一点更好吃 适合老人小孩 
蒸熟 换一个好看的器具 撒上香菜 花椒面 口水流出来了
🏮🏮青瓜梅子茶泡饭 ~
我做的是杂粮版的 杂粮的比较饱腹 升糖慢
更适合减脂期吃 梅子我买的紫苏的 味道不错
梅子本身是咸的 适合剪碎了 伴着饭吃
不然一口下去容易咸住 
鹰嘴豆特别适合做杂粮饭 小伙伴可以试试
加了青瓜 增添了一份爽脆 茶包用的日式煎茶
买的茶泡饭的调料 四个口味 
分别是鲑鱼 海苔 梅子干 和今天用的青瓜味
准备一一尝个遍 日式酱油我用的寿喜烧汁
我喜欢这个味道 喜欢青芥辣可以加上 
不喜欢就不加 按照自己的喜好来 ~
🎐🎐🎐🎐🎐
食材：(两餐的量)   
糙米：40g ❤❤ 139kcal
鹰嘴豆：40g ❤❤ 165kcal
三色藜麦： 40g ❤❤ 143kcal
泡饭撒料： 10.4g ❤❤  26kcal
调味梅： 11g ❤❤  10kcal
青芥辣：2g ❤❤ 7kcal
寿喜烧汁：10g ❤❤ 15kcal
日式煎茶包：41g ❤❤ 0kcal
青瓜：81g ❤❤ 13kcal
日式酱油：10g ❤❤ 15kcal
🎐🎐🎐🎐🎐
Total：
一共❤❤ 518kcal
碳水：98.1g ❤❤ 72%
蛋白质：19.0g ❤❤ 14%
脂肪：8.1g ❤❤ 14%
🎐🎐🎐🎐🎐
做法：
1⃣藜麦 鹰嘴豆 糙米提前浸泡一晚上
第二天洗干净 煮成杂粮饭

2⃣青瓜切小条 准备梅子 备用
茶壶里放日式煎茶包 倒入适量热水 冲茶叶

3⃣煮好的杂粮饭装碗里 
撒上青瓜味茶泡饭的调料

4⃣放上青瓜条 碗上挤上青芥辣

5⃣放个梅子 倒入日式酱油 

6⃣倒入泡好的煎茶 米饭三分之二处即可 完成
用料：
碗米饭
做法：
❤
❤
❤
❤
凉拌西兰花
简单、清淡、爽口，儿子超喜欢😘
用料：
西兰花
香油
盐
做法：
将西兰花洗好，切成小块，放入已烧开的水中焯一下，当水再次沸腾，西兰花的颜色变成鲜艳的绿色就可以捞出来了。洒上适量盐和香油，搅拌均匀后放凉，清淡爽口的凉拌西兰花就做好了！是不是超级简单！
四季豆遇见杏鲍菇
随手翻了翻冰箱里的菜，发现了这两样最喜欢吃的，一个人吃炒做两道菜总觉得太浪费，然后就试试让他们在一起，结果是无比的鲜美。
用料：
150克四季豆
150个杏鲍菇
1勺生抽
1勺酱油
15克糖
一小把朝天椒
3~5个杭椒
半勺盐
一勺耗油
3根香菜
做法：
将四季豆，杏鲍菇洗净，切好备用
用一次性食品袋将四季豆、杏鲍菇、香菜、辣椒段放进去，倒进盐 糖 耗油 生抽，然后把袋子封起来做马杀鸡，按摩个三五分钟
放在烤盘里，放到烤箱里烤个二十分钟到半小时
出锅，小心烫到，味道全部进到食材里，金针菇的嫩滑配上四季豆淡淡的清香，而且不要油，比炒的要好吃多少试过才知道！
西蓝花圣诞树（内有美味土豆泥）
圣诞节越来越近了，满大街喜气洋洋，各大商场都装饰了圣诞树🎄。虽说是西方节日，但是现在很多年轻人也开始过圣诞节了，总之多个节日多份快乐没什么不好。今天也应个景做个健康美味的圣诞树🎄。
用料：
1朵西兰花
1个土豆
50克玉米粒
1勺沙拉酱
3克盐
50克胡萝卜丁
50克青豆
7 个虾仁
1勺丘比芝麻沙拉酱
1勺糖霜
做法：
土豆蒸熟捣成泥，西蓝花加盐汆水备用，胡萝卜切花型。
土豆泥加虾仁，胡萝卜丁玉米粒青豆，芝麻沙拉酱一起搅拌均匀堆成圆锥形。
插上西蓝花，挤上沙拉酱，散点糖霜装饰。是不是很像圣诞树呢🎄？关键是很好吃哦！
软糯细腻雪媚娘大福
雪媚娘是很多仙女的心头爱，做为仙女的我们必须拿下这道甜品🍮这个配方多次改良，皮超级软糯好吃😋而且用料简单还极易操作。我的菜谱宗旨就是在好吃好看的基础上，材料尽量简单，好上手，不易失败，毕竟美食是带给我们好心情而不是来折磨人的，不是嘛😂这个菜谱是四个的量哈！
用料：
50克糯米粉
15克淀粉
90克牛奶
30克细砂糖
10克黄油（植物油）
100克奶油
适量水果
做法：
糯米粉、淀粉、糖、牛奶拌匀上锅蒸（量多的话建议过筛更细腻）如果用植物油就一起拌匀蒸，黄油的话先不放。大火5分钟转小火十分钟就好了。如果量多适当延长时间！
蒸好就是这样，中间全部都熟了没有白色的就可以了，稍微放凉！
温热时加入黄油，戴不沾手套揉匀！没有手套也不会粘手的哈！
台面撒之前就准备好的熟糯米粉或者熟普通面粉（就是面粉放锅里炒熟有点香味即可），分成四份压扁擀薄，像饺子皮一样！
挤一圈奶油加上水果或者奥利奥啥的，再挤一圈奶油！
非常好操作就包起来了，不易破有弹性，这是反面哈！然后放入纸托！
好看好吃的软糯雪胖纸就好啦，记得要冰箱冷藏呦，放两天都不会硬的！
菠萝油条虾
炸酥的油条配上Q弹的虾，酸甜的菠萝配沙拉。
用料：
1根油条
1/4个菠萝
适量沙拉酱
7-8个虾仁
适量白胡椒粉
适量淀粉
适量料酒
适量盐
做法：
新鲜的菠萝切段泡盐水备用。
虾仁剁成泥，加盐、白胡椒粉、料酒、淀粉搅拌。
油条切段，把虾泥填充到油条里，虾泥尽量多一些。
油八分热，把填充虾泥的油条段下锅炸。油条变黄，虾肉变红即可，捞出沥干油。
放上菠萝块和沙拉酱。
宝宝辅食:海苔拌饭料
拌粥 拌饭都好吃
参考月龄:12月+的宝宝们噢
用料：
紫菜
白糖
宝宝盐
白芝麻
热炒油
做法：
免洗紫菜 剪碎
锅中倒宝宝油 倒入紫菜 翻炒均匀
在倒入白糖 少许宝宝盐 翻炒
加白芝麻 翻炒均匀 紫菜变色  即可
完成啦 我家宝贝是直接抓着吃的😜😜
(里面的糖和盐 可根据自己宝贝的口味 调整 我这里放的糖 盐 比较少 宝贝可以直接吃哒)
摩卡梦龙卷
蛋糕体模具尺寸：20CM*15CM
更多原创菜谱及制作小贴士，请关注微信公众号“杯茶流年”~
用料：
#摩卡蛋糕
2个鸡蛋
35g细砂糖
30g低筋面粉
27g食用油
23g热水
5g可可粉
1条冷萃咖啡粉
几滴柠檬汁
#巧克力奶油
75g淡奶油
25g巧克力
#梦龙淋面
10颗开心果
100g巧克力
20g黄油
做法：
制作摩卡蛋糕：
蛋清、蛋黄分开，蛋清入冰箱冷藏。
热水与可可粉、冷萃咖啡粉混合，用小蛋抽混合均匀。
步骤2中加入食用油，继续用小蛋抽混合均匀。
步骤3中筛入低筋面粉，小蛋抽划“之”字型混合成面糊。
步骤4中加入蛋黄，用小蛋抽混合均匀。
冷藏好的蛋清滴入柠檬汁，分三次加糖打发到湿性发泡。
三分之一的打发蛋清加入步骤5的成品，用刮刀兜底翻拌均匀。再与剩余打发好的蛋清混合，用刮刀兜底翻拌均匀。
烤箱180度预热。步骤8的成品倒入铺了烘焙纸的模具中，稍微晃动一下，使表面平整，再稍微磕一下、震出大气泡。放入预热好的烤箱，180度20分钟。
烤好的蛋糕体脱模、倒扣，撕开烘焙纸。蛋糕体上下盖烘焙纸室温晾凉。
制作巧克力奶油：
巧克力切碎放入打蛋盆。
淡奶油加热到有热气、未沸腾的状态，倒入打蛋盆与巧克力混合。
用蛋抽不停搅拌，直到巧克力完全融化、并和淡奶油充分融合。
巧克力奶油冷却到室温后放冰箱冷藏至少4小时。
巧克力奶油打发。
制作蛋糕卷：
取出冷却好的蛋糕体，放在大一点的烘焙纸上，两端切出斜角。
打发好的巧克力奶油涂抹在蛋糕体上，中间靠近自己的部分要多堆一点，像隆起的小山包。
从靠近自己的一端提起烘焙纸，借助擀面杖将蛋糕体卷起，呈圆柱体。叠起侧面的烘焙纸，裹紧蛋糕卷，放入冰箱冷藏一晚定型。
制作淋面：
开心果切碎。
巧克力和黄油隔热水融化，充分搅拌均匀。冷却到微温状态后，加入开心果碎搅拌均匀。
冷藏好的蛋糕卷放在冷却架上，下面用烤盘铺烘焙纸准备承接滴下的淋面。
将淋面均匀浇到蛋糕卷上，没有淋到的地方用刮刀稍作补充。
冷却到淋面凝固后，即可切件享用~
芒果蛋糕
为儿子做的满月蛋糕（8寸戚风，前面有步骤方法）
用料：
3个（手掌那么大的）芒果
500克淡奶油
50克细砂糖
做法：
奶油和糖倒一起
先高档打发，到后面有点阻力了就低档打发，时刻观察，打到提起有小尖勾即可
开始抹奶油
新手抹得不是很好
所以弄点装饰遮住不光滑的蛋糕面哈哈哈
彩蝴蝶面
孩子看见就高兴的面，参考各大神的方子，经过多次试验得出的面
用料：
500克面粉
3克盐
160克蔬菜汁或果汁或鸡蛋加水
做法：
各种蔬果取汁
蔬果汁，加到面粉和盐中和面，但此面不成团
把和好的面压成面皮，机子六档，我压到五档
用圆形或花边圆模压片，用筷子在面片两边夹起，凉干即可
红豆铜锣烧
costco松饼粉打折，一大盒6磅才卖4美金，拿来做铜锣烧简单又好吃。
用料：
2个鸡蛋
适量豆沙
20克细砂糖
10克蜂蜜
30g牛奶
100克松饼粉
做法：
costco买的松饼粉，已经配好了盐和泡打粉
把松饼粉过筛和其他所有用料放在一起，和成面糊。
用勺子搅拌把等量面糊滴在锅里，滴时手不要动，让面糊形成自然的圆形
面糊表面有很多小孔时，就可以翻面了
两面煎黄就可以拿起来放架子上晾凉了。
抹上红豆馅，我买的是韩国颗粒状红豆馅口感更丰富
两片夹在一起就是味道美美的红豆铜锣烧了。
冬草夏草炖白鸽
冬虫夏草炖白鸽具有气血双补，补虚养身的功效。
用料：
1只老白鸽
4根冬虫夏草
20g莲子
15g红枣
5g枸杞子
5g党参
5g沙参
2g白芷
2片生姜
做法：
    鸽子处理好，斩大件，放冷水锅里煮沸，去浮末，再用冷水冲洗后备用。
    莲子提前泡好，洗净去芯；红枣、枸杞子、党参、沙参、白芷称好份量；冬虫夏草4根；备用。
    把处理好的鸽肉放入炖盅内，加入冬虫夏草、莲子、红枣、枸杞子、党参、沙参、白芷、和姜片，倒入沸水八成满，盖上盖子，放沸水锅里隔水炖约3小时，原盅端出，按口味调味后食用。
    成品。
    成品。
超好吃麦饼
出去吃了一次觉得太好吃了，就自己回家研究配方，第一次随机调配很好吃，第二次就认认真真地做了一次明确的配比，慢慢加水调试最终确立了这个配比。
面一定要够软才不易破，但是软意味着水量大又要考虑到粘手的问题，所以手粉要多准备些，这是我觉得又软又好包的了，我好啰嗦
用料：
饼皮
400g中粉
320g水
3g 酵母
做法：
温水把酵母化开慢慢加到面粉里，用两根筷子搅打上筋，五分钟左右，盖上湿布醒半个小时，这个期间可以去做肉馅
肉馅比例暂时还未计算，大家就根据自己口味调制吧，不要加水，否则饼容易破，面醒好后用筷子挑起剪刀剪断
面团放到手粉上，表面撒上手粉防沾，拿起面团拍去多余的粉，开始包肉馅，面团够软，所以尽情放肉吧，再用虎口收起，中间如果粘手用手拍下手粉即可
面团上下都拍手粉擀面杖擀制，不要只擀一面，要上下翻动，以免粘底，并且也可以保证肉馅匀称
擀好后是这样的，薄薄的但是又不破
要薄点才好吃
不粘锅少油中火，油热后将饼放入，待饼鼓起来后翻面，两面金黄即可，约三四分钟，具体得看你的饼厚薄哦
金灿灿的又酥又团，超赞
皮薄馅多，出发玩去啰
韭撩牛肉(傣语:婆扁索呐莴)
用料：
200克牛肉
6-8粒花椒
少许胡萝卜
少许根黄瓜
50g韭果
做法：
把牛里脊肉切片
把牛油肉和瘦肉分开。
剁碎
先把牛油肉和小米辣下锅，把多余的水份炒干，牛油肥肉微黄，在放入牛瘦肉。
加入韭果和瘦肉，中火一分钟翻一遍起锅入盘。
光线有点暗😃
用胡萝卜做点小花和花瓣，切黄瓜丝做花茎和叶子。此时一盘麻辣，香，酸爽的傣味就ok完工了!
纯手工阿胶糕
用料：
500克黑芝麻
500克核桃仁
280克黄酒
250克枸杞
500克红枣
做法：
第一步：准备1斤阿胶块 加入1000ml黄酒 浸泡24-48小时 才用古老的方法黄酒泡制 可以去燥去火 是天然的防腐剂
第二步：泡制24小时之后的阿胶块 犹如巧克力一般 阿胶块呈现果冻状🍫
第三步：等待阿胶块全部熬制融化 加入黄糖
第四步：加入黄糖后，小火熬制。⚠️要一直搅拌 防止粘锅
第五步：小火熬制鼓大泡挂旗。好的牛奶有奶皮，好的大米有米糊，好的阿胶呢有液皮大泡。
第六步：倒入全部辅料 均匀搅拌 
第七步：放入模具 如果想吃不一样味道的阿胶糕 可以模具内铺入玫瑰花瓣和蔓越莓。静止12个小时之后切片
第八步：静置12个小时之后，纯手工阿胶糕就出炉啦✌️纯手工不同于量产阿胶糕 第一纯手工制作不添加任何防腐剂和粘合剂 第二纯手工的含胶量比量产的高 最重要的药店购买的阿胶块都是打成粉末再熬制，而纯手工是靠小火熬制 最大的发挥营养成分！所以注重健康养生 关注纯手工！
超简单的关东煮萝卜🍢
用料：
1根萝卜
3勺酱油
2克味精
1克白糖
适量虾皮
3朵香菇
做法：
萝卜切片，稍微厚点
锅中加入香菇，虾皮，酱油，糖，味精和萝卜
大火煮开转小火再煮一到两个小时（为了更入味哦）
超好吃😋
四川鲜肉锅盔
小时候最喜欢的美食之一，四川传统的做法特别有意思，有一种专门的炉子，圆柱形，最上面是一个平底锅，煎锅盔，下面中间围起来烧碳，周围凹下去的一圈烤锅盔坯子，做好的生坯先用上面的锅煎，煎至两面变黄后再放到下面烤，这样做出来的锅盔特别香。
再后来我远嫁，很久没吃到，怀大女儿的时候想吃极了，找遍天津也没有正宗的，现在自己会做了，时常解馋，以慰乡情。
用料：
面团
300g普通面粉
1个（50g左右）鸡蛋
150g（酌量添加）水
3g普通酵母
油酥
30g面粉
50g猪油
6g椒盐
少许五香粉
馅
300g五花肉
适量椒盐
适量姜粉
适量白胡椒粉
适量葱粉
做法：
面团所有材料混合揉光滑，醒20分钟；油酥所有材料混合均匀；馅拌好备用。
面团均分六份，擀长条，抹上约13、4
g油酥，卷好松弛15分钟。
松弛好的卷再次擀成长条，抹上约50g肉馅，卷起来稍微按扁。
烤箱200度预热，再起锅放油，油稍微多一点，将包好馅的面团擀成圆形，漏出肉也没关系，入锅煎至两面金黄。
烤箱上下火200度，烤10分钟，饼整个呈焦黄就可以了。
趁热吃最香。
红薯饼
经历了冬日的寒风，红薯中水份被蒸发，淀粉转化为糖，是最甜美的。那除了直接蒸煮或者烤制还可以怎么吃呢？今天给大家推荐一款好吃简单的小点心，红薯饼。
用料：
200克红薯
150克糯米粉
适量熟芝麻
适量红豆沙
做法：
红薯去皮蒸或煮熟
取出熟透的红薯，约200克。
用料理机打碎成泥，或者装在塑料袋中，用擀面杖压成泥。
在料理机中加入150克糯米粉，乘热快速搅拌和面。如果红薯泥变凉，请微波炉加热后再操作。如果烫手，建议带上一次性手套操作。直至手捏可以成团即可。
将红薯粉团分成每个40克左右的团子，稍稍搓圆。盖上保鲜膜，防止表面风干。
用红豆沙搓成10克左右的小圆子，图中是20克每个。
像包汤圆一样，把馅料包入红薯粉团中。
团圆后压扁，表面刷水，粘上熟芝麻。放入电饼铛或者不粘平底锅内10分钟～15分钟即可。
底部略脆，表皮软糯Q弹，中间微甜，还带着芝麻香的红薯饼就完成了。
香甜美味，小巧可爱，很适合给孩子们当小点心喔。
小青菜肉丝粥
用料：
杯大米
颗青菜
克盐
做法：
小青菜，肉丝
锅中加油把肉炒香
好吃哭的海苔芝士日本年糕
感觉日本年糕和芝士肉松简直就是绝配
用料：
一片海苔
一个日本年糕
适量肉松
适量车打芝士片
做法：
年糕先放进烤箱里烤软。这个时间来准备海苔卷：在海苔上撒一些肉松（口味重的可多撒一些），适量白糖，再铺一个芝士片。

由于考虑到芝士热量，我只放了半片，喜欢芝士的可加量～这里我是用的是车打芝士，喜欢拉丝的可以用马苏里拉，因为日本年糕自带拉丝功能，所以我就用了奶味更重的车打芝士～
放上烤软的年糕，在海苔的边缘放一条芝士用来粘住卷好的海苔。
海苔卷起来，接缝处朝下放置两分钟，让芝士片受到年糕的热后软化即可享用～
素白菜馅饼
用料：
1/3棵白菜
少许盐
少许香油
少许生抽
少许葱
少许十三香
做法：
白菜，胡萝卜，木耳切碎备用，鸡蛋摊好晾凉
晾凉的鸡蛋与其他馅儿料一起搅拌（生抽少许，盐少许，十三香，香油）
40度温水和面，到没有干面为准
和好面，醒30分钟
醒好面揉成条壮，切成面剂子，不要擀的太薄
放入馅料，包成包子
按压成饼
中小火🔥煎至两面焦黄
也可以做成盒子
白菜盒子🥰🥰🥰
免烤箱❗️糯叽叽超好吃的紫薯香芋糯米饼
香芋和紫薯真是绝配，做成糯米饼太好吃啦。
用料：
100克糯米粉
20克玉米淀粉
20克糖
12克玉米油
150克牛奶
1个紫薯
适量芋头
100克馅料用牛奶
20克熟糯米粉
做法：
糯米粉、玉米淀粉、细砂糖放入碗中，加入牛奶搅拌均匀。
加入玉米油。继续拌匀。
将面糊过筛到盘中，盖上耐高温保鲜膜，放到蒸锅中，中大火蒸20分钟左右。
蒸好的面团稍微放凉后，戴上不沾手套，揉成光滑面团，放入冰箱冷藏备用。
紫薯和芋头切薄片，放入锅中蒸熟。
蒸好的紫薯和芋头倒入料理机中，加入牛奶，搅拌成泥状。比较喜欢吃甜的，这里可以加些白糖或者炼乳。
牛奶的量根据紫薯和芋头的量进行调节，可以分次加入，搅拌至自己喜欢的浓稠度。
将紫薯香芋泥装入裱花袋。
糯米面团平均分成10份，盘中撒上熟糯米粉防粘。
取一个糯米团子，擀成圆形，挤入紫薯香芋泥，包起来。记得撒熟粉防粘。
压成饼状就可以啦。
零失败～零基础～手抓饼🍰拿破仑蛋糕
下午茶必备款，招待朋友完爆！方子2块量。
用料：
2张手抓饼
100克淡奶油（糖10g）
少量蓝莓
少量草莓
少许糖霜
做法：
2020年4月12日做一个下午茶送小妹妹，中间用碗挖一个圆，挖出来包芝士，边缘压实，放入烤箱一起烤。
手抓饼切出方形
摆放垫有油纸烤盘上，用牙签或则叉扎洞，容嬷嬷附体😁
淡奶油打发加入10g糖
烤箱预热190烤12分钟，我家烤箱温度偏低，你们根据自己烤箱脾气，注意上色即好
裱花，摆放，我今天急吼吼，淡奶油打发太嫩
摆放好，最后撒点糖粉美观
地瓜梗咸菜
每每吃到地瓜梗咸菜都会想起姥姥，很小的时候就特别爱吃地瓜梗咸菜，都会卖来吃的特别满足。姥姥就会说这玩意还卖这么贵，我们那个年代这种东西是最便宜的，都没有人吃。现在姥姥走了3年了，她留给我的记忆还是那么多。我发现有时候一道不经意的美食，也会让我们想起深藏在心里的人们。或者这是没事高于果腹的更好一层意义吧。
用料：
100g干地瓜梗
200g猪肉
3个青椒
两个干红辣椒
一个草果
两个大料
适量葱段
适量姜片
适量王守义十三香
适量葱伴侣豆瓣酱
适量白糖
适量老抽
稍多一些盐
做法：
干地瓜梗，在沈阳西塔那条有名的市场中随处可见，因为地理原因韩国街的东西基本包括了所有韩国美食料理。那条街基本就是一个小韩国，可以让你足不出户感受到所有道地的韩国美食。韩国阿妈和韩国美女帅哥。
地瓜梗洗净后，用温水泡制一宿
准备猪梅肉，切块
准备的芹菜叶，但最后怕抢位道就没有放
锅中放入大量油，之后放入葱姜，放入切好的梅肉，肥一些的可先放入煸出油，之后放入青椒，煎制成起泡。放入泡好的地瓜梗。放入老抽，十三香粉，草果，大料，干辣椒，白糖，豆瓣酱，盐进行炒制。
上色后放入水，水要没过地瓜梗，开盖中火进行煮制四十五分钟。待汤汁收干后放入水淀粉搅动。
上菜，特别下饭
成品图，味道好极了。由于上网找没找到一份怎么制作的菜谱，便自己发挥了下，就是这个味道。我发现我有种技艺就是但凡吃过的味道，不用食谱都可以复制出来。很多时候家人朋友还说不但一模一样，甚至有时候还优于留给我们深刻的味道，这也是门技术。哈哈哈，可以说是一名合格的吃货。
品云干锅椰菜花
参考自http://www.xiachufang.com/recipe/100395724/
用料：
适汆水放盐
量姜、葱、油
椰菜花
蒜头、干辣椒
生抽、盐
做法：
1、先把椰菜花冲洗，把花里黑色的批掉，切头，切细。2、汆水，水里放盐，汆好后倒出。3、用姜、葱、油起锅。4、放椰菜花翻炒到都粘上油后盖上盖子。5、盖一会后就可以放蒜头、干辣椒，翻炒下后再次盖上，适时打开翻下。6、到菜有点焦后放生抽，炒均匀后放盐再炒均匀后完成。
香味扑鼻而来。可以更重口味，下手轻些相对健康些但淡些。
一整個蜜瓜做的蜜瓜刨冰
小夥伴兒發給我的視頻！就是那個做好吃的旁邊會有一隻狗子陪伴的日本奶奶做的蜜瓜刨冰！看起來很好吃！正好入手了刨冰機！

視頻在這裡：
http://www.bilibili.com/mobile/video/av2494720.html?wm=3333_2001&from=singlemessage&isappinstalled=0

（略有改動）
用料：
一個蜜瓜
一小勺白蘭地（沒有也可以不放）
做法：
蜜瓜一分為二，選熟一點的果肉軟軟的，比較好操作。
中間的籽挖出來放在小篩子裡面用勺子碾幾下，濾出汁水備用。
一半瓜肉挖出來用料理機打碎，沒有料理機用叉子勺子搗碎也可以，放入冰盒凍成刨冰的冰塊（這個要提前一天凍好）
另一半瓜肉切塊，拿一部分搗碎混合之前濾出的果汁，加一勺白蘭地酒做刨冰澆汁，剩下部分擺在冰上。
準備工作完成就可以打刨冰啦！
冰刨在碗裡，澆汁擺上蜜瓜塊和任意喜歡的水果！就可以吃了！
好吃！
懒人版清汤挂面
记得小时候早晨最爱吃俺娘做的清汤挂面。现在工作了也不在俺娘身边。就想起来自己做。打电话问俺娘。做出来的味道一模一样😁
用料：
1把挂面
1个鸡蛋
适量葱花
适量香油
一小勺生抽
一小勺白胡椒粉
一小勺鸡精
做法：
煎鸡蛋。（蛋上不是脏是昨晚炸茄子剩下的油）
烧开水下挂面把小香葱切碎
碗里放香油。白胡椒粉。鸡精。生抽。我上面标的是一人份的。口味重的自己看着办咯。
这个时候挂面也好了。把挂面汤盛到碗里搅拌开里面的调料。
调料搅拌均匀后盛挂面放香葱放蛋。
美味快手菜之老干妈辣酱蒸茄子（高颜值、易下饭）
hello！初夏的茄子，总是水嫩水嫩，无论是哪一款size，都是美味的操盘手。特别是紫色的茄子，富含维生素C和皂草甙，茄子皮又含丰富的花青素。
今天就奉上一道条状茄子和老干妈辣酱绝配的蒸菜，和各位厨友交流。
制作时间：8-10min
难度系数：简单
用料：
350g条状茄子
1-2汤匙（个人口味酌量）老干妈辣酱
2根青线椒
1根红线椒
3瓣大蒜
2根小葱
1茶匙香油
1茶匙白糖
1茶匙生抽
2克盐
做法：
大蒜去皮洗净后切成或者捣成细末，如果有压蒜器就会便捷很多
青线椒和红线椒切蒂洗净，切成圈段。然后把蒜泥、生抽，香油，白糖放进青线椒红线椒中搅拌均匀
条状茄子去蒂洗净，切成5-6厘米长的茄段。每一段茄子从中间一分为二，再每半个茄子一分为二，切成均等的四瓣长条状茄子。用菜刀在中间哗啦一下，很方便
茄段码放在盘子中，将老干妈辣酱以及拌匀的调料，均匀地铺在茄子上。100度蒸箱蒸5-7min，或者锅中隔水蒸10min左右即可
最后洒上葱花即可，简单的五步走，高颜值的老干妈辣酱蒸茄子就搞定啦！大家一起来试试778！😄😄
螃蟹炒年糕
螃蟹炒年糕，简单又美味～
现在螃蟹季，大家赶紧做起来
用料：
2只梭子蟹
年糕
片姜
瓣蒜
根葱
勺料酒
勺酱油
少量耗油
做法：
挑好一两只肥肥的活螃蟹，将其洗净，把它制服，把壳拨开，再将它大卸八块，壳剥开，肉切成4份就好（在切它的时候真的有点不忍心呢）


螃蟹切好待用
年糕洗净切片，葱姜洗净切好，大蒜拍碎
锅烧热，放油，放入姜片，放入螃蟹翻炒
炒几下螃蟹变色 放葱段和大蒜
放黄酒，少量美味鲜酱油和几滴耗油，加入少量的水
放年糕，盐，稍微煮几分钟（这样年糕很好地吸收螃蟹的味道），待汤稍微粘稠，翻炒出锅
撒上葱花 出锅
开吃啦
糖醋排骨（素版）
用简单的食材吃出肉肉的味道。
用料：
一小截藕
一根油条
适量生抽
适量糖
适量醋
适量湿淀粉
做法：
取一截藕洗净，切成2cm宽5cm长的小长条。
取单根油条，切成4cm长小段。插入油条的两个孔里。

油入锅，8分热后放入“排骨”，煎至两面酥脆，加入生抽，糖，醋调味。淋湿淀粉，勾芡出锅即可！
鲜虾豆腐小煎饼
晚上做酿豆腐剩下了一点肉馅，还有挖出来的豆腐不想浪费，就放在一起做了这个肉饼。结果尝了一下发现太好吃啦！比酿豆腐本人好吃多了！就忍不住来发个菜谱……减脂的朋友可以把猪肉换成鸡胸肉，就是很好的低卡减脂餐了。

步骤图不多因为原本没想着发……
用料：
1块猪肉或鸡胸肉
适量（切好后与肉馅大概1：1）虾仁
1块（压碎后约肉馅1/3的量）豆腐
半根胡萝卜
5朵干香菇
三根葱
1个鸡蛋
约5小勺淀粉
适量盐
适量生抽
1勺料酒
适量黑胡椒粉
做法：
猪肉或鸡胸肉剁成肉馅，
虾仁切大粒，
豆腐压碎，
干香菇泡发去蒂切小丁，
胡萝卜切小丁，
葱切末，
打入一个鸡蛋，
稍微搅拌均匀之后加入淀粉及所有的调料，一个方向搅拌上劲
不粘锅小火加一点点油，用勺子把肉馅挖进锅里然后压扁成饼状，两面煎至金黄就好啦！
凉拌紫甘蓝
用料：
半个紫甘蓝
3小瓣蒜
1勺辣椒油
2勺生抽
半勺盐
半勺味精
2勺醋
1勺香油
1勺熟的油
做法：
🌟紫甘蓝洗干净切丝备用；
🌟大蒜(此菜的灵魂)洗干净备用；
🌟拿出我的压蒜神奇给它变身👻(超好用，变快捷的)
🌟以此将调教加入，搅拌，静置5分钟入味即可！
🌟装盘完成👻一道简单又美味又健康的凉菜完成
石斛灵芝乌鸡汤
许多人喜欢吃铁皮石斛和灵芝，铁皮石斛可清热、滋阴润肺、养胃生津、缓解疲劳，灵芝可扶正固本、保肝护肝、调节内分泌、辅助治疗肿瘤等，非常适合现代人体质。这两种材料加起来炖鸡汤食疗效果很好。更多石斛的饮食和菜谱，可以关注微信号：765479260（备注：下厨房）！
用料：
克灵芝
粒枸杞
只乌鸡
适量石斛
做法：
石斛灵芝洗净备用.
老母鸡切块,将鸡肉用清水洗净后,放入一锅冷水煮开捞起备用,以除去浮油脏物等.
用炖煲加入2/3水煮开后，放入鸡肉、石斛、灵芝,大火煮开后转中小火煲2小时~
最后撇去肥油放盐调味就完成啦~❤
西班牙蒜味虾
做法简单的西班牙蒜味虾
好吃的关键在于大量的橄榄油和蒜
可以蘸法棍 拌生菜 也可以直接吃
真的超级香！

步骤都在视频里 看一遍就会~
用料：
大只的虾
大量橄榄油
大量大蒜
一把欧芹
干辣椒
盐
做法：
虾头用橄榄油炸出味道，炸好把虾头捞起来。
大蒜切好放入橄榄油里，小火炸一会儿。（橄榄油量要够大 不够再加）
虾肉放锅里，炸熟。
加入干辣椒、欧芹碎，一起炒熟。适量放点盐。
跟法棍一起吃炒香！
也可以拌生菜吃。锅里剩的油超香，别浪费 全部拿来蘸法棍！
凉拌干豆腐丝
用料：
一袋豆腐丝
一大把香菜
2勺辣椒油
1勺香油
一勺蚝油
2勺生抽
半勺白醋
1勺白糖
做法：
豆腐丝下开水绰四分钟，捞出泡冷水。
沥干豆腐丝，拌入所有调料。
炸鸡柳
用料：
2块鸡大胸
1个鸡蛋
1勺面粉
2勺玉米淀粉
适量盐
适量胡椒粉
1勺料酒
适量食用油
半勺鸡粉
做法：
鸡胸洗净、切条，加入油、料酒、盐、胡椒粉、鸡粉。
抓匀，腌制15分钟。
面粉、玉米淀粉拌匀，和鸡蛋一起调匀。
面糊和肉充分抓匀。
我用少油煎炸，以免浪费！热锅冷油，两面金黄色！喜欢软的炸一遍，喜欢干香的复炸一次。
可蘸番茄酱、椒盐等，自己喜欢的调料。
油泼辣子
无辣不欢的宝宝必备
用料：
300g辣椒面
适量草果，肉蔻，桂皮，香叶，花椒，麻椒，八角，孜然，小茴香
20g白芝麻
30克盐
50克糖
5~7瓣蒜蓉
适量醋
1根葱
半个洋葱
油（最好是菜籽油）
做法：
草果去籽（籽会有苦味），和其他所有香料一块磨碎
辣椒面我用秦椒和二荆条1：1混合，加糖盐随便搅一搅。打磨好的香料碎倒进辣椒面的上面（放一边）
白芝麻放辣椒面上（另一个角角里）
蒜蓉也放在辣椒面上（和香料碎，白芝麻成三足鼎立局面）
葱切断，洋葱切大块备用
菜籽油烧热，3~4成热时下葱段和洋葱块，炸至焦黄干扁了捞出，继续烧热油
待油烧至170℃时，关火，先泼蒜蓉，能听到滋滋的声音（没声音是油温不够）
再泼白芝麻（泼完拌一拌），再泼香料碎（拌一拌），再泼辣椒面
油不要一次性全泼完，留1/3晾至60℃左右，再全倒进辣椒面里，拌匀
最后倒3大勺醋，拌匀即可
南瓜藤炒肉
最是“童年回忆”的菜之一
用料：
1斤南瓜藤
3两上肉
各1个青、红椒
做法：
剥南瓜藤煅炼人的耐心哦
全部料入锅
五分钟后装盘，猪油渣一点点也不要浪费，味美
丝瓜也入个镜
麻婆豆腐
“麻婆豆腐”是中国名菜，主料就是豆腐，外观色深红亮，红白相衬，豆腐形整不烂；具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味，是广为流传的大众菜。
        麻婆豆腐，起源于清朝同治年间，距今约100多年。相传，当时成都北郊的万福桥边有一家专供行人吃饭歇脚的小店，店主人是位脸上有几颗麻点的妇女，烧得一手好菜，因为她丈夫姓陈，人们都称她为陈麻婆。陈麻婆的服务对象主要是下层劳动群众，做的是小本生意。但陈麻婆并不因为赚点微利而轻慢客人。在她家南来北往的顾客中，有一批挑油篓的力夫，他们每次用饭时都要到集上买几块豆腐，割点牛肉，从油篓里舀点菜油，请陈麻婆为他们加工成菜。这本是很平常的事，但陈麻婆见力夫劳动强度大，往往有疲惫之色，吃的菜又简单，会影响食欲，就为他们精工细作。她把牛肉切成末后，在油锅爆炒，佐以辣椒、豆豉等开胃佐料，再放汤、豆腐，出锅后再加上调味料。这样做出来的菜很受力夫们的欢迎，让他们吃了以后不仅胃口大开，且浑身舒畅，气通血活，极易从疲劳中恢复过来。力夫们走南闯北，到处宣传陈麻婆做的豆腐，麻婆豆腐很快便出了名。
用料：
1块嫩豆腐
适量盐
150克左右牛肉
适量豆瓣酱
1勺豆豉
半个独蒜
1勺辣椒粉
2棵青蒜苗
少许淀粉
适量油
适量酱油
适量鲜汤
适量花椒粉
做法：
嫩豆腐一块，切成2.5厘米见方的小块，浸泡在加了盐的开水中，氽去豆腥味，增加豆腐块的硬度；
牛肉剁碎拌入少许料酒，豆瓣酱剁细，豆豉、蒜粒剁碎，青蒜苗切短节，准备好辣椒粉，调好水淀粉；
热油下牛肉末加盐适量炒散、变色后，依次加入豆瓣酱、豆豉、蒜碎炒匀炒香；
烹入酱油，放入辣椒粉炒出红油；
掺入鲜汤或开水，放入豆腐块，中小火烧透入味；
分两次用水淀粉勾芡；
放入青蒜苗断生；
出锅装盘，撒花椒粉即可。
炸芋条
刚炸出来比较香，脆。可以自己撒上椒盐吃，一个小时以后就不会那么脆了，但是可以烫火锅吃。推荐用比较粉的荔浦芋头。
用料：
适量荔浦芋头
适量油
适量椒盐
做法：
荔浦芋切条，无名指大小就行。油锅六成热下锅炸至表皮稍硬（大概一分半钟就差不多了）。捞起，等油温再次升至七成热（有轻微的白烟冒气），再次下芋条复炸。炸至芋条表皮微黄就可以捞出虑油了。炸好的芋条别重叠，重叠了容易软。撒上椒盐就可以吃了。
炸出来是这种稍微有点空心，所以比较香。
午餐一人食：肉炒茄子
用料：
1/6个园茄子
8片猪肉片
1勺生抽
1勺老抽
1勺醋
半勺糖
半克盐
1/10个青椒
做法：
如图葱蒜切好，茄子切成块状。肉切成块状，青椒切成块状 。然后茄子蒸5分钟后盛出，在此期间调酱料
上述材料放进去，加一点点生粉，加一点点水，搅拌均匀
锅里热油，小火，下葱蒜炒香，下肉炒至变色（我忘拍照了）放入青椒片，放入蒸好的茄子，倒入调好的料，翻炒1-2分钟上色 出锅（喜欢茄子软的多炒1-2分钟）
酸辣土豆丝
人人都要学会的菜
用料：
4个青辣椒
1个土豆
3勺醋
5克盐
做法：
我选择大土豆，因为切起来不费力，大土豆一分为四
先切成薄片，再切丝
放水里浸泡出淀粉
青辣椒切丝
沥干水份
下油锅翻炒土豆，两分钟后加入青辣椒丝，放盐
挤入柠檬，（可以加醋）翻炒三分钟
出锅，开吃！酸酸辣辣脆脆的土豆！
红枣蛋糕（无打法、新手易操作简易版）
用料：
3个鸡蛋
40克红糖
150克低筋面粉
100g红枣
100克水
1克盐
15克白糖
5克泡打粉
80克食用油
做法：
红枣去核
剪成小块，加水泡发
开锅煮5-10分钟，变成软烂枣泥
料理机里加水或者牛奶打成细腻枣泥，我加了50ml牛奶
打入三个鸡蛋、加40g红糖，电动打蛋器搅拌
加入5g泡打粉
15g糖，1g盐，80g食用油，搅拌后加150g低筋面粉，搅拌均匀即可
倒入模具，依自己口味可点缀核桃、葡萄干、芝麻；烤箱预热，170度上下火烧38分钟
成品出锅
来一个特写！
泰式手标奶茶
在清迈的时候喝了不少当地的奶茶，非常好喝，于是询问当地的奶茶做法，偷师学艺了一下，回来做了的确很好喝，分享给大家正宗的做法。
用料：
包泰式手标红茶（泰国红茶）
250g牛奶
根据自己喜好添加糖，炼奶之类的
做法：
这是在清迈大学喝的冰奶茶，当地奶茶口味差不多，真的很好喝
询问之后发现当地人用这种红茶做奶茶，当地711就可以买得到，万能淘宝应该可以买到，我就买了两大包带回来了，打开包装扑面而来的浓郁香气
250毫升水煮开一小撮红茶，保持沸腾，至茶香四溢
滤网过滤掉茶叶
加热250毫升牛奶
将热好的牛奶从高处“冲向”热茶
一杯热腾腾的泰式手标奶茶就做好啦
linefriends-布朗熊蛋糕卷
做法很简单，但样子蛮可爱的~ 其实就是彩绘蛋糕卷，记得时间不要烤太久，不然熊脸就不够好看啦。我下次烤觉得还可以稍微再嫩一些，熊脸会更细腻些。
用料：
#可可蛋糕片：
4个鸡蛋
56g低筋面粉
20g可可粉
80g细砂糖（面糊/蛋清各40g）
60g水
60g玉米油
适量黑色色素
#内馅及装饰：
250g淡奶油
25g砂糖
适量夹心水果（草莓、香蕉等均可）
适量黑巧克力
做法：
准备：烤箱设置上下烤170度 15分钟，开始预热；28*28cm的烤盘内平整的垫上油纸；低筋面粉和可可粉分别单独过筛两次备用。
蛋清蛋黄分离到无油无水的容器中，蛋黄表面盖上保鲜膜防止变干，置于一旁备用；
制作面糊：将40g白砂糖搅拌溶解到60g水中，加入玉米油用蛋抽混合搅拌均匀
加入过筛好的低筋面粉搅拌成无颗粒的顺滑无蛋面糊。
制作蛋白霜：将细砂糖分两次加入蛋白糊中，高速打发到蛋白呈现细腻有光泽、提起打蛋头会在顶端形成一个大弯钩的湿性发泡状态。
制作彩绘蛋糕糊：用小勺子挖取两勺无蛋面糊和两勺蛋白霜（挖取后剩余蛋白霜放入冰箱冷藏）
将蛋白霜混合均匀后分成4:6的两份，在偏少的那一份里加入少许黑色色素拌匀，然后将拌匀的黑色和白色的蛋糕糊分别装入裱花袋中，顶端剪小口
先用黑色面糊在金盘的最中间竖着画上布朗熊的眼睛和鼻子（如图排列顺序）
再用白色面糊在布朗熊鼻子周围挤出一个白色的圈，注意画的时候不要把黑色面糊弄花。
画好以后立即把烤盘放入已经进入保温状态的烤箱内，不用按开始键，利用烤箱内保温的温度让面糊定型后取出，烘烤时间约1~2分钟，注意观察面糊状态不要烤糊；
制作蛋黄面糊：往步骤3的无蛋面糊中加入蛋黄，搅拌均匀
然后加入过筛的可可粉，搅拌成无颗粒的顺滑可可蛋黄糊；
从冰箱中取出冷藏的蛋白霜，用打蛋器低速打发成细腻有光泽、提起打蛋头会在顶端形成直立小尖角的干性发泡状态。
用刮刀挖取大概1/3的蛋白霜，与蛋黄糊用切拌的手法混合到基本均匀的状态，然后将所有的蛋黄糊全部倒入蛋白霜中，用翻拌的手法轻柔的翻拌成为均匀的可可蛋糕面糊。
烤制：将面糊倒入烤盘中，抹平表面，放入烤箱中按开始键，170度中层烤15分钟。
烤好的蛋糕卷从烤箱取出马上倒扣在铺过油纸的烤网上，趁热撕去底部的油纸后，晾至温热，再盖上油纸翻面，拿掉正面的油纸晾凉。
将砂糖加入淡奶油，打发至形状稳定不流动的固态；草莓洗净，削去底部备用，用其他你喜欢的水果也可以；
将晾凉的蛋糕片铺在油布上，用抹刀均匀的把淡奶油抹在蛋糕片上，靠近身旁的一端抹厚些，尾端抹薄一点，然后在厚的一端摆上草莓，注意这里摆草莓的顺序一定要跟布朗熊的脸是平行的方向，这样卷起来布朗熊的脸才会刚好在蛋糕卷正面；
借助油布和擀面杖将蛋糕卷从身体这端轻柔的卷起来，裹紧，然后保持表层包好油布或油纸的状态放入冰箱冷藏，一般冷藏2小时左右定型了再切开会比较平整，切的时候注意按照熊脸的分布来切每一段；
黑巧克力装入裱花袋内，用热水融化成巧克力液，然后将裱花袋剪小口，在油纸上画出如图布朗熊耳朵的形状，然后将油纸平整的放入冰箱冷藏，
等巧克力完全冷却凝固好后，从油纸上剥离，竖着插在蛋糕卷上熊耳朵的位置，布朗熊蛋糕卷就做好啦。
厨师长教你：“牛蛙鱼头”的家常做法，味道香辣鲜美，先收藏了
厨师长教你：“牛蛙鱼头”的家常做法，味道香辣鲜美，先收藏了
用料：
4只牛蛙
1条花鲢
1小把酸菜
1块生姜
40克大蒜
适量红泡椒
50克麻辣火锅底料
1小把干辣椒
适量青花椒
1小把豆芽
几根芹菜
适量植物油
550克熟菜籽油
适量香菜
适量食用盐
约1克胡椒粉
约0.5克五香粉
约4克鸡精
少许白糖
8克生抽酱油
做法：
首先我们准备牛蛙4只
然后去掉外皮和内脏清洗干净备用
考虑宰杀这一步比较血腥
所以嫌麻烦的同学也可以交给摊主来处理
中途用剪刀剪去牛蛙的脚趾
然后再从中间剪开备用
牛蛙处理好之后下一步开始处理鱼头
准备鲜活的花鲢一条
将鱼敲晕之后再去除鱼鳞和内脏
然后将鱼头取下清洗干净备用
处理的时候可以从鱼头的背部下刀切开
这样更容易取鱼鳃和清洗
主料备齐之后下一步开始准备辅料
准备酸菜一小把清洗干净之后切成小块备用
加酸菜的目的是增鲜提味
准备生姜1块拍散之后剁碎备用
准备大蒜40克切成小粒备用
准备适量的红泡椒切成小粒备用
准备麻辣火锅底料50克切散备用
底料不受任何品牌限制
准备干辣椒一小把剪成小节备用
碗中再加入适量的青花椒
下一步开始准备打底菜
准备豆芽1小把备用
准备芹菜几根切成小段放入盆中垫底
同学们也可以根据个人爱好添加底菜
下一步开始制作
首先我们把锅烧热
锅烧热之后加入少许的底油
油热之后加入适量的干辣椒爆锅
辣椒变色之后加入准备好的豆芽爆炒几下炒至断生
中途加入少许的食用盐调底味
炒至断生之后倒入盆中垫底备用
然后我们再次把锅烧热
锅烧热之后加入熟菜籽油50克烧至6成热
油温6成热之后加入准备好的料头下锅爆香
中途再加入切好的火锅底料和酸菜
然后转小火翻炒3分钟将底料炒香炒化
底料炒香之后加入适量的清水开大火烧开
大火烧开之后开始调味
锅中加入食用盐1大勺（约5克）
加入胡椒粉1勺（约1克）
加入五香粉1勺（约
5克）
加入鸡精2勺（约4克）
加入白糖少许中和辣味
最后再加入生抽酱油8克
调好味之后将准备好的牛蛙和鱼头下锅
因为牛蛙和鱼头是现杀所以不需要提前腌制
主料下锅之后转小火烧8分钟
这一步的目的是将其煮熟煮至入味
8分钟之后将主料捞出放入盆中
然后再加入适量的原汤
下一步开始准备泼油
首先我们再次把锅烧热
锅烧热之后加入熟菜籽油500克
将油温烧至4成热之后加入准备好的辣椒和花椒
然后转大火不停的搅动辣椒
将辣椒烧至棕色之后再一次性泼在牛蛙和鱼头上面
最后再撒上适量的香菜即可
一道重口美味的牛蛙鱼头就制作完成
【三个小时十八道菜】之香煎土豆丝饼
【三个小时十八道菜】的系列名称源于实践一个七天一百道菜的计划，
目的是想探索怎样可以用最少的时间做出简单、好吃的素菜，让看到的朋友可以在下班后尽可能用很短的时间吃到晚饭，让想带便当的朋友可以用很短的时间准备便当……
用料：
土豆
鸡蛋
面粉
盐
油
做法：
土豆擦细丝，打入鸡蛋，同时放盐调味；
土豆丝和鸡蛋搅拌均匀后，放面粉，面粉要一点一点放，顺时针搅拌，搅拌到粘稠即可；
锅中放油，油热后倒入搅拌好的土豆丝糊，两面煎至金黄即可出锅。
【香兰教程】没有菠萝的春天不完整——菠萝焗饭
大街小巷都充满一股春天的味道，水果的香气，尤其是波萝果香，无法抗拒~~~
现在正是菠萝大量上市的季节，来自制一颗菠萝焗饭，想想都吞了下口水[哈哈] ~~~

吃腻了披萨，来换换小清新的菠萝焗饭，菠萝肉加上新鲜蔬果，做午餐晚餐都是大赞~再覆盖一层芝士碎，你还不心动吗？
用料：
菠萝
新鲜米饭
鸡蛋
胡萝卜
黄瓜
黄油
培根
马苏里拉芝士碎
黑胡椒
盐
做法：
准备米饭备用；
处理菠萝，菠萝丁放入盐水中浸泡，备用；
将马苏里拉芝士碎放网筛常温解冻，备用；
培根用厨房纸沾去多余的水分，放进烤盘，上下火150度烤制出香味取出，切丁备用；
煎好鸡蛋薄皮切条状，胡萝卜和黄瓜切丁，备用；
锅内放入少量黄油，放入胡萝卜丁炒至变软、放入黄瓜和培根，最后放入蛋皮；
撒入适量的黑胡椒粉，倒入米饭翻炒；倒入菠萝丁，翻炒；
倒入菠萝丁，翻炒；
将菠萝饭装入菠萝盒子中，撒入适量的马苏里拉芝士碎；
在菠萝叶子处裹上一层锡纸，烤好后的菠萝焗饭还是美美哒~
烘烤参考：烤箱温度：上火210°、下火140°；烤箱位置：中层； 烘烤时间：约15分钟（烤箱时间设置根据具体烤箱的烘烤食物量与具体烤箱而定，仅作参考，以实物上色状态为准）；
解锁菠萝的新吃法~开吃啦！
酸菜肥肠炒粉丝
用料：
一把粉丝
150克酸菜
100克肥肠
1勺蒜蓉
1勺蚝油
半勺生抽
半勺白糖
2个泡指天椒
做法：
酸菜用开水冒一下，放锅里炒干水分。
粉丝用温水泡软
放姜蒜爆香
放酸菜炒，加适量糖。
加入卤肥肠炒
加入蚝油一勺
加入泡好粉丝一起炒，如水分干，加适量生抽调味，如吃辣，放两个切碎的小泡椒。
香喷喷的一道肥肠酸菜炒粉丝出锅。
发面油酥糖饼
女儿爱吃，我也想把她喜欢吃的美食做法记录下来，希望她走到天南海北依然能吃到。
用料：
适量水
500克面粉
3克酵母
50克白糖
适量油
做法：
发面，柔面。
油酥，少量面粉加热油。
涂油酥。
再次擀皮，涂油酥。
包糖。
小火烙饼。
两面煎黄即可。
酸汤韭菜猪肉大馄饨
还记得学校门口卖馄饨的阿姨，几十个小馄饨看不到怎么包的就已经丢进锅里了，一会功夫就好。她用筷子包馄饨的手法我还没学会😂😂😂
用料：
2包馄饨皮
酸汤做法
1棵香菜
适量紫菜
适量盐
1棵葱花
1把虾皮
2个鸡蛋
2勺醋
适量辣椒油
1鸡架/鸡精块
馄饨馅料：
500克猪肉末
100克韭菜
1勺姜末
半勺老抽
2勺蚝油
2勺酱青/生抽
1个鸡蛋
适量盐
适量麻油
一丢丢白胡椒粉
做法：
鸡架过水煮鸡汤（包馄饨的时候煮就好）。没有的话直接往水里放一粒鸡精块，水开后放紫菜，打一粒鸡蛋做蛋花汤，加老醋葱花放辣椒油麻油即可
500g肉末加老抽酱青蚝油往一个方向搅拌上劲。
韭菜切碎，姜切成末放进去，同一个方向搅拌均匀
打进一粒鸡蛋，搅拌均匀加麻油，胡椒粉和适量的盐
开始包馄饨，夕阳下看到自己的战利品心情舒畅啊🥰🥰
水煮开后放入馄饨，中间记得搅拌才不会粘锅，盖上锅盖。水开后会看到馄饨飘起来了。加一小碗凉水再次煮开，再加一小碗凉水再次煮开。
盛出馄饨，加入刚才做好的酸汤即可开动，喜欢吃辣的朋友多一点辣椒油
洋槐花煎蛋
用料：
适量槐花
3个鸡蛋
适量盐
适量花椒粉
做法：
洋槐花洗干净，打入鸡蛋，放盐，花椒粉打散。
平底锅，热锅凉油煎。建议油要多一点。煎出的蛋饼更香。
整张翻面稍微有点儿难度。也可以铲碎翻。
要最后做这道菜，带锅上桌，单饼还冒着油泡，又香又鲜。