xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
大骨汤乌冬面
用料：
包1乌冬面
根0.5胡萝卜
适量盐
支1大骨
适量其他调味品
做法：
前一晚熬制的大骨汤。广东人嘛，晚上要喝汤，剩下一碗，放冰箱到第二天早上备用。
超市买好乌冬面，一包一包的，泡好的压缩成包的，用起来很方便。
煮面。乌冬面很容易熟，煮三分钟就好，太久就煮软了，吃起来不劲道。
捞面到碗里，把大骨汤连肉带胡萝卜一起倒进面里，搅匀，然后倒入一点酱油，这一步很关键，散发出的酱油味有日式的感觉。
蒜香黄油小蘑菇，一口一个真过瘾
蘑菇含维D，抗氧化，提高免疫力
儿子特别喜欢吃蘑菇，真的是各种菇都爱
蒜香和蘑菇的鲜碰撞出的味道
用料：
15只个口蘑
5瓣大蒜
适量香菜黑胡椒
盐
做法：
没有香菜换成欧芹或香葱都可以，个人觉得香菜更好吃，蘑菇洗净晾干水分
放入黄油，小火融化
放入蘑菇，正反分别煎一会儿，然后口朝上
煎的时候中小火，火不能大，慢慢的会出来汤汁，看图片
蘑菇明显缩小，汤汁也出来了，再放入蒜末，我用筷子每个里面放了点，不用这么麻烦也行，可以略微放一点水，锅底一层就好放入盐
盖上锅盖，还是中小火，带汤汁快要收干了
放香菜碎和黑胡椒
出锅，不同于多数中餐，有点西餐的鲜美，爽口不腻，口感棒棒的
鳗鱼炒饭
用料：
半条鳗鱼
1个鸡蛋
半根胡萝卜
1根火腿
半根日本小青瓜
半根胡萝卜
1大碗米饭
油，盐，酱油，葱花
做法：
蒲烧鳗鱼，自然解冻
放盘里加热后撒上芝麻，然后切一部分鳗鱼丁，我用剪刀剪的
青瓜，胡萝卜，火腿切丁，鸡蛋打匀！
热油锅，把鸡蛋快速炒翻，然后装起来，剩下的油可以用来炒丁，全部切好的丁粒放下去炒熟，撒点盐 然后跟鸡蛋装一起，再热油，加盐，下米饭快速翻炒后加入所有的料，翻炒两分钟，滴点酱油，为了摆盘好看，把炒饭装在碗里压实在倒在碟子上，放点葱花，完美！
超级下饭的泡菜牛肉
四川人对泡菜的热爱，在夏天体现的最明显～
新泡的萝卜和子姜，坛子满了，来一波泡菜消耗大法，再加上嫩嫩的莴笋、香菜、牛肉～三碗饭都嫌不够🐂🐂🐂
用料：
500克牛肉
泡萝卜2块/泡子姜1块/可加泡莴笋和泡莲藕，看坛子里有什么泡菜
半根莴笋
5个泡椒
3片姜
3瓣大蒜
1片香叶
一小块桂皮
一小撮小茴香
3根香菜
半根大葱
3个杭椒
3勺料酒
1勺生抽
1勺淀粉
洋葱
做法：
一、材料准备：泡萝卜和子姜切片，泡椒切段；红葱头（我用红葱头代替了洋葱）切片；莴笋切片，但不能太薄；杭椒和大葱切圈；香菜切段，香菜头和姜蒜香料放一起，叶另放；牛肉切片，用生抽料酒，加入淀粉和一点油腌制。
热锅冷油，大火，下牛肉快速划散至变色，盛出备用。
烧水，放点盐，莴笋片焯水，时间不可过长，不然后面成品的莴笋片就不脆了。
热锅，放适量的油，下红葱头、香菜梗、姜蒜、香叶等炒出香味。
加入泡菜翻炒出香味。
加入牛肉翻炒。
加入焯水的莴笋片翻炒，时间不可过长。
加入杭椒和大葱圈翻炒至断生。
加入香菜和适量的蚝油翻炒两三秒。
好了，起锅，你将得到一大碗巨下饭的泡菜牛肉。
豆腐冬瓜丸子
用料：
豆腐小块，猪肉小块
克冬瓜小块
做法：
粉丝泡发，铺在娃娃菜上，猪肉剁馅，冬瓜切末撒盐杀出水分，豆腐切末，调味后团成丸子，摆盘，蒸15分钟，取出
蒜末和红辣椒切末（家里没有，用的干辣椒），色彩差点，入油锅煸炒，加水煮开后勾芡，撒上香葱。
韭菜粉丝鸡蛋生煎包
想吃就动手做起来好吗各位可爱们！因为真的好吃又好做，成就感满满的呢～
用料：
250克面粉
100克猪肉
250克韭菜
5个鸡蛋
少量黑芝麻
1勺生抽
3克酵母
少许盐
3块粉丝
少量料酒
少量鸡粉
做法：
和面啦！面粉加入酵母用温水和，水慢慢倒，不够再加。动手做的时候就会一次次发现没有想象中那么难哦。和至图中的形状。
和完面的，用保鲜膜包住，发酵1小时，就成了途中的样子了。
食材准备。因为跟玉米饺子一起做的，哈哈哈。忘记分开拍了。1.粉丝泡热水，不要泡太软 2.韭菜切小段 3.鸡蛋加点盐打散在煎熟 4.猪肉切碎用料酒、盐、酱油、鸡粉腌制
搅拌食材，再加少量酱油和鸡粉。
面重新揉一下，把空气挤出来。
擀面皮嘻嘻。
开始包啦。
形状是小时候妈妈教的哈哈。
耶。做好了十个。开始准备下锅了哦～
热油下锅，煎至底部金黄色。
加水小火焖十分钟，撒点黑芝麻（没有黑芝麻只能用白芝麻原谅我）熟了准备出锅咯。
好看又好吃！
快来试一下～
底部是金黄色的有点脆。
（69）红枣雪梨米糊【6M】
适合6月龄及以上宝宝。
雪梨有润燥清热的功效。红枣补中益气，养血生津。成品香甜可口，很适合炎热的夏季做给宝宝吃。
用料：
红枣
梨
粥
做法：
白米粥提前熬好。准备好雪梨和红枣。
梨去皮后切成小块，和红枣一起放入蒸锅中蒸熟。
蒸熟后的红枣去皮。和梨一起放入辅食机中（不用加水）搅打成细腻的泥状。
搅打好的果泥和白米粥。果泥放入白米粥中混合均匀即可。（六 七月龄宝宝将果泥混合米粉即可）
香甜可口的红枣雪梨米粥。
补心气血的樱桃桂圆枸杞甜汤
樱桃季，绽放它的魅力！

1.经常会觉得心慌，感觉胸闷，呼吸的声音短促。

2.整个人面色不太好，比较苍白，即使在活泼的夏天状态也是低迷的。

3.伸出舌头看，会发现整个舌头是淡的，没什么血色，到了夏天也怕冷，手脚凉。

4.明明没有运动或者穿太多衣服，前胸和后背的地方却很容易流汗。

5.注意力不能集中，记忆力也比较差。
用料：
10克桂圆
10克枸杞
30克樱桃                     
1个鸡蛋
少许冰糖
做法：
准备好材料
煮熟的鸡蛋一只
枸杞桂圆煮到膨胀，加入樱桃，煮20分钟，加入鸡蛋和少许冰糖，出锅咯！
煮过的樱桃酸酸甜甜，很好吃哦！

这个甜汤可以补心气血，有需要的亲可以试试，不过怕上火的亲要少吃。
纽约巧克力曲奇 ｜绝不翻车一次成功
用料：
50克核桃仁
150克法芙娜70%巧克力豆
115克黄油
20克白砂糖
20克红糖
200克低粉
50克杏仁粉
2克海盐
3克泡打粉
1个鸡蛋
做法：
黄油无需解冻，切小块用博世厨师机搅拌头5档中高速搅拌35秒左右，无需打发
倒入白砂糖和红糖再搅拌30秒左右拌匀就好
倒入切碎的法芙娜70%巧克力和核桃碎
搅拌均匀即可，约30秒

倒入所以干粉类，搅拌到粉粒状就可以，此时不像面团，再敲一颗鸡蛋拌匀就完成了
搓成50克一个的圆球，稍微按扁一点点
用博世HBG6764S1W烤箱
使用4D热风模式 烘烤20分钟
完成了～
沙茶粉丝菠菜
用料：
菠菜
粉丝
蒜蓉
沙茶酱
盐
芝麻
橄榄油
做法：
把菠菜洗净放到开水中焯20秒钟,然后用凉水泡一下,攥干水份备用
把粉丝焯水煮软,同样过一下凉水,然后沥干水份备用
把处理好的菠菜和粉丝放到一起,然后加入适量的沙茶酱,放入蒜蓉,撒上芝麻,倒入少量的橄榄油拌匀,尝一下味道,如果不够咸,就放一些盐,或者再加一些沙茶酱
补铁紫薯盘丝饼
用料：
2个紫薯
35-40克白糖
3克酵母
2个鸡蛋
300克面粉
适量母婴油
适量芝麻
做法：
紫薯蒸熟加糖压泥，加酵母鸡蛋面粉揉至光滑面团
擀片切长条刷油，取三根卷起压扁发酵至1.5倍大，锅中刷油放入盘丝饼撒芝麻，小火烙熟即可
黄金菇炖鸡汤
去阿里的路上，在藏民家里买过一种金黄色很大朵的蘑菇，一路炖鸡汤喝得不亦乐乎，也留下深刻印象。在菜场看到一盒金灿灿的蘑菇一下就动了我的凡心。家里还有半斤海南文昌鸡，用料酒煨鸡块20分钟，冷水入锅，加葱块姜片，大火开锅后煮20分钟，放入黄金菇在煮至汤色金黄，鸡油漂浮，就可以关火啦！
        第一次写菜谱，忘记拍摄过程，但是这个鸡汤真的味道醇香，一喝难忘。
用料：
只鸡半斤
克盐5
片姜片3-4
勺料酒3
片葱块 3-4
柠檬汁少许（酸味能起嫩肉作用
蘑菇 味道不太个性的
做法：
起锅后撒一些香菜碎。
天热没食欲？那你一定要试试这份专治没胃口的香辣鸡翅煲！
你们最近晚饭都吃的什么吖？
这两天上海太热了，感觉没什么食欲，
休息的时候从冰箱找出一些食材，
给自己做了份有荤有素辣辣的煲，
妈耶 也太下饭了叭，
吃完我的快乐又回来了~
一直在后台看到你们说天热没胃口，
那今天的图文菜谱就是
香辣鸡翅煲
炖煮后的鸡翅肉质鲜嫩，汁水丰盈，
土豆软糯绵密，香甜的玉米很入味，
浓郁的汤汁拌饭也超香超下饭，
一个煲里有菜又有肉，
真的好吃哭了，我一口气吃了半锅~
做起来完全没难度，
把准备好的食材放进去炖就行，
厨房小白也完全没压力，
煎过的鸡翅两面金黄，
拨开表皮，里面的肉也是细嫩入味，
真的好吃到吮指，
里面的每一样配菜都超下饭，
大人小孩都爱吃，
喜欢的童鞋一定要试试吖~
用料：
300g鸡翅
200g玉米
200g土豆
200g胡萝卜
适量鹌鹑蛋
2g盐
2g糖
2勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
1勺黄豆酱
1勺豆瓣酱
适量油
适量白芝麻
适量葱姜蒜
做法：
准备好食材
鸡翅两面各划两刀，加1勺料酒和姜片焯水后捞出，锅中热油，下鸡翅两面煎至金黄后盛出备用。
接着来调酱汁，2g盐、2g糖、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱放入碗中搅拌均匀。
锅里放油，加蒜末和1勺豆瓣酱炒出红油，放入玉米土豆和胡萝卜翻炒。
再放入鸡翅和煮好的鹌鹑蛋翻炒均匀 。
倒入酱汁，加入与食材齐平的热水，大火煮开。
烧开后把全部食材倒入砂锅中，开小火继续焖煮20分钟。
撒上葱花和白芝麻，香辣鸡翅煲就做好啦，开吃吧~
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有福利哟~
土豆炸酱
最爱炸酱面，每次家里都做香菇的炸酱，这次试了个土豆的，也很不错！~
用料：
一个土豆
一袋黄酱
适量油
做法：
土豆削好切块儿，过水备用。
六必居黄酱备用
起锅放油，油热后放入土豆，翻炒。
加入黄酱，不停用铲子搅拌，以免糊锅，翻炒到酱全裹住土豆后倒入凉水，小火慢慢煮。待土豆软后盛出即可。
山药枣泥糕
去哪里玩，都喜欢尝尝那里的糕点小吃。
        小孩子可以多吃点山药的，可是老那么煮着吃，吃多了也腻呀！今天看见微里有个枣泥山药糕的做法介绍，所以试着做一做啦！/可爱
用料：
200g红枣
500g山药
100g玉米粉
做法：
需要的材料洗净，山药削皮，切成小块。
上锅蒸1小时。
        材料分别捣成泥，淀粉微波炉里高火叮2分钟。
        最麻烦的就是过滤枣泥了，因为大枣有皮，口感会不好！
        最后一步，很像包汤圆，然后裹一层淀粉。有小月饼模子的童鞋可以用模子成型，会比较精致。我没有模子 ，就手工搓成这样子扁圆的啦！
格兰诺拉脆麦片
这个脆麦片是发现冰箱还有一袋麦片，为了不浪费食物的产物。可以空口吃，拌酸奶吃，喝牛奶这是不错的。配方来自网上。
用料：
120克燕麦片
40克低筋面粉
100克杏仁核桃等
适量枫糖浆
适量色拉油
100克蔓越莓黑加仑等
做法：
低筋面粉，生麦片，坚果混合，加入色拉油和枫糖浆，糖浆和色拉油是大概加的，没有计量，主要是让麦片能够粘合在一起，糖浆用量比色拉油的用量多。坚果可以用大杏仁核桃开心果等。
加拿大的枫糖浆，如果没有用蜂蜜也是一样的。
烤箱提前预热160~170度，把麦片平铺在烤盘内，每10分钟取出翻翻面，最后烤至颜色金黄即可。
烤完取出就加入果干，蔓越莓黑加仑葡萄干等你喜欢的，晾凉后装瓶密封保存。
记录下我的勺子，这么大的勺子两勺色拉油，四勺枫糖浆。
不用高压锅也能喝到红豆汤
终于摸索到不用高压锅也能把红豆炖烂的诀窍了！一个闲暇的周末就能搞定喔
用料：
适量红豆
适量冰糖
做法：
小红豆先泡个五小时左右 隔夜更好
诀窍！炒过后红豆更容易软烂~~泡好的红豆，直接放进锅里炒！不要放油哦就清炒！五分钟八分钟左右，开始冒烟闻到豆子的清香就差不多了 能看到红豆皮爆开了
然后加入豆子三倍的水 中火一边煮一边搅拌防止糊在锅底。水煮干了豆子不够软的话就再加水继续煮，到喜欢的软烂程度为止
小锅煮的话大概一小时就搞定！拿起来看豆子软软烂烂的直接是红豆沙啦！放冰糖搅拌搅拌就起锅啦
抹茶意式冰淇淋（福田淳子《我爱冰淇淋》）
用料：
1.5大勺抹茶
1大勺砂糖
200ml牛奶
100ml鲜奶油
2个蛋白
70g砂糖
做法：
抹茶和砂糖混合均匀
牛奶和鲜奶油混合，逐次少量加入1里溶解抹茶和砂糖。用筛网过滤后，放入冰箱充分冷藏。
打发蛋白，分两次加入砂糖，打至蛋白有光泽（不可过度打发，否则难以混合）
将2倒入启动的冰淇淋机中。
搅拌几分钟后，加入蛋白霜混合。继续用冰淇淋机搅拌。
完成后，移至容器中，放冰箱冷冻保存。
鲜莲子银耳绿豆粥
在单位和同事们用手剥着吃了很多。新鲜的莲子没有苦芯，吃起来是水水脆脆的，有点淡淡的甜味，很清香。回家正好要熬粥，我顺手将没吃了的鲜莲子放入锅中同绿豆、大米、银耳熬了一锅清肺败火的养颜粥。
用料：
数十颗新鲜的莲子
适量银耳
适量绿豆
适量大米
少许冰糖
做法：
将鲜莲子从莲蓬中取出
银耳泡发、洗净、用手掰成小朵
将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中，小火煮40分钟
40分钟后绿豆已经“开花了，放入新鲜的莲子煮5分钟
快出锅前放入冰糖，冰糖煮化后关火，盖上锅盖焖半小时在开锅盖
水煮鱿鱼🦑
用料：
1只鱿鱼
1壶开水
做法：
先把开水烧好～把鱿鱼洗一洗准备好！
把整个鱿鱼放在锅里！开水下去煮！煮到水滚～然后把鱿鱼捞起来！（鱿鱼最好是本港鱿鱼，非常的清甜）就可以开吃啦！鱿鱼本身就是甜甜的不用加任何的材料都很美味呢～
五寸奥尔良鸡肉披萨
用料：
250克高筋面粉
50克低筋面粉
140克水
20克糖
3克酵母
20g黄油
5g盐
一整个奥尔良鸡胸肉
适量红黄彩椒
适量芝士碎
适量自制披萨酱
做法：
准备食材
除黄油，盐以外，饼皮材料丢入厨师机，一档混合成团，两档打20分钟。加入黄油和盐，四档打20分钟出膜
拿出搓圆后发酵一小时
手指粘面粉插入，洞眼不回弹就发酵好了
取出排气，平均分成六份，滚圆，压饼，放入五寸模具醒发15分钟
用叉子扎洞
涂抹自制披萨酱
撒入芝士，要拉丝效果的可以多撒点
鸡胸肉提前洗净，沥水，用奥尔良粉腌制2小时
铺好鸡肉，再撒点甜椒。我是一起烤，另外两个我做了其他口味
再撒一层芝士碎
180度，上下火15分钟出炉，开始享受美味吧！
装盘
装盘
喜欢我就联系我吧！
葱油蛏子
用料：
500克蛏子
葱
油
姜
料酒
生抽
糖
青红椒
做法：
1、蛏子用加入葱、姜、料酒的热水煮熟，捞出取肉摆盘。
2、用葱、油、青红椒、酱油、糖熬汁。
3、汁淋在蛏子肉上，完工！
鲜煮酸梅汤
夏日，嘴馋😋
用料：
4颗乌梅
适量山楂
少许甘草
少许洛神花
适量陈皮
适量冰糖
少许桂花
做法：
配料洗净
洗净的食材装袋。
不然会整锅都是。
沙/陶锅大火煮开后小火慢熬30-40分钟。

煮好后放入玻璃容器加入冰糖和桂花即可。
冰糖可根据自己的口味决定。
凉后可以分装到冰箱冷藏，尽早饮完哦
烧辣椒拌皮蛋
一道开胃小菜，辣椒选肉厚一点的，做法简单，味道爽口
用料：
青辣椒
蒜泥，姜末
醋，生抽，麻油盐味精
做法：
买来的辣椒用干净的布把表皮的泥巴什么的清理干净
把辣椒放火上烧（如果有煤火烧更好）
烧好的样子
放凉开水里面把表皮搓掉
外面黑的皮搓掉以后撕成小条，辣椒蒂不要丢味道也很好
加入大蒜泥和姜沫，倒入调味的生抽，醋，盐，味精，拌匀先让辣椒入味
加入皮蛋，用筷子夹烂皮蛋，加上麻油拌匀即可
炼奶爆浆慕斯蛋糕
戚风蛋糕配方适合做六寸蛋糕，八寸则所有材料double
炼奶爆浆慕斯这是一款适合新手的蛋糕，全程只需要认真搅拌，方法简单，重复度高。
本配方含爆浆，切开有惊喜哟👏

此方下用来记录我所做过的蛋糕~
用料：
戚风配方
54g牛奶
36g细砂糖
3个鸡蛋
24g玉米油
54g低粉
3克淀粉
爆浆配方
50g奶油芝士
26g炼乳
52g淡奶油
8g牛奶
慕斯糊配方
68g奶油芝士
43g炼乳
16g柠檬汁
适量，少于柠檬汁芒果汁
150g酸奶
2片10g鱼胶
170g淡奶油
其他
1个芒果
100g奶油
做法：
戚风配方如上，步骤图未拍，之后补。得到一个烤好的戚风蛋糕，震一下，倒扣。
脱模，得到一只高高的六寸戚风蛋糕，这样直接吃可以当早饭点心啦。
拿出一把锋利的刀，我家只有水果刀，分出一片就好，如果不想爆浆就两片。
先来做爆浆部分，称取芝士和炼乳，搅拌到细腻，可以在热水里比较快。
搅拌到这样差不多。
加入淡奶油和牛奶，继续搅拌。
用刮刀刮干净碗边边部分。
用一个高一点杯子装裱花袋，倒入爆浆，放冰箱待用。
现在来做慕斯糊，同样先称取芝士和炼乳，搅拌均匀。
加入柠檬汁和芒果汁，搅拌。
加入酸奶，继续搅拌。
淡奶油用电动打蛋器打到出现纹路状态，我感觉我有点过了，室温放了一会差不多加入到芝士糊里，搅拌均匀。
得到了这么一晚慕斯糊。
蛋糕片上先挤慕斯糊，放芒果，其实可以随便放，在中间固定一个锡箔纸，其实，空瓶剪的也很好，中间挤入爆浆，再周围一圈加入慕斯糊，表面用刮刀刮刮平，冷藏。
拿出脱模，我用手唔唔的就能脱模了。
上面随便装饰，我打了100g奶油裱花，一个芒果正好内陷用完，取柠檬汁多出的柠檬装饰下也很好看（自认为，哈哈哈）
爆浆效果
。。。
虾仁胡萝卜炒西兰花
这道菜特别适合减肥的妹子们，营养丰富，又低热量。味道又好，大人孩子都爱吃。
用料：
1朵西兰花
10个虾仁
半根胡萝卜
1根葱
4片姜
4瓣蒜
小半勺蚝油
1个干辣椒
做法：
西兰花摘小朵，清水泡20分钟，锅里加盐几滴油焯水7分熟捞出沥水备用。活虾去虾线剥虾仁（我怕腥小孩不爱吃，我先加了料酒葱姜蒜焯水的，虾身变红立马捞出，凉了剥虾仁）
胡萝卜切片
葱姜蒜干辣椒切好备用
煸香葱姜蒜
下胡萝卜虾仁（生虾仁的话就下虾仁炒红再下胡萝卜）翻炒均匀，下西兰花翻炒一分钟左右，加半勺蚝油，适量盐，翻炒均匀
出锅装盘
【禛昕食光】松软清新的青柠戚风蛋糕
配方是6寸的量
用料：
2个蛋黄
10克细砂糖A
15克水（或牛奶）
5克（可根据自己喜好增减）青柠汁
20克（尽量选自身味道较淡的）色拉油
25克低粉
8克（如果没有，可换成等量的低粉，但可能成品会不够松软）玉米淀粉
2个蛋白
35克细砂糖B
适量青柠片
做法：
蛋黄中加入细砂糖A，混合均匀后，加入水、青柠汁（如果喜欢青柠香味更浓郁的，还可以削一些青柠皮屑）、色拉油，将混合物搅打均匀至微乳化状态。
将低粉和玉米淀粉筛入步骤1的混合物中，顺着一个方向搅拌均匀。记得不要搅拌过度而使面粉起筋，否则烤好之后会缩。当然啦，一般来说只要不用打蛋器这种高速的搅打用具来工作，应该问题不大
打发蛋白，分三次加入细砂糖B，打发至能拉起可以弯下的尖角就OK了。
将三分之一的打发好的蛋白加入步骤2混合物中，切拌手法搅拌均匀。
将步骤4加入剩下的蛋白霜，还是用切拌手法搅拌均匀，动作尽量快，以免消泡。
在模具底部铺上青柠片（青柠的皮会有些苦，可以把皮削掉一些，或者将青柠片提前腌渍一下）。将混合物倒入模具，用刮刀铺平，或在高处将模具向下落下使表面平整一些。
烤箱预热，150度烤约45分钟左右，因为每个品牌的烤箱习性不同，后期请密切关注。
烤好后将模具倒扣，等凉后就可以吃啦，冷藏后更美味～
清炖猪肚
用料：
半个猪肚
片八角1
克盐适量
粒白胡椒粒 六
花椒 半把
莴笋 一根
小葱 5根
青椒 1个
红椒 1个
做法：
第一部 将猪肚表面的油撕掉，然后放入适量盐，醋，料酒，面粉，搅拌均匀后搓洗，时间大概吴5~10分钟！然后放水清洗3到5次！这样猪肚处理干净了！
将猪肚放在高压锅里面，放水淹没，然后加入少量料酒，醋，一个葱结，一颗八角，几粒胡椒，少许花椒！盐适量！炖二十分钟！如果喜欢很有嚼劲的朋友可以少炖五分钟！
准备大蒜5～10粒，姜片少许切成片，青椒切成条，红椒切成条，莴笋洗净切成条！将猪肚切成细条状！
将锅放在火上，加油少许，先放大蒜炒香，再放姜、青椒，炒香后加入猪肚炒，然后加入原汤汁，沸腾后加入莴笋条，红辣椒条，最后加入耗油、盐、糖适量调味！加入低浓度的淀粉勾芡！出锅！
炒蛋多士（炒蛋吐司），有香港澳洲牛奶公司的味道哟
以前每年都去一次香港，吃吃街边小吃，去黄大仙求签，个人特别喜欢澳洲牛奶公司的炒蛋多士，今年估计是去不了了，自己在家尝试了下，一次成功，不能说味道一样，也是很接近了，不喜勿喷，不喜勿喷！
用料：
4个鸡蛋
30克黄油
少许盐
100克牛奶
4片吐司
做法：
黄油我用的是这种安佳的小块黄油，我一般是1个鸡蛋对应1块黄油（喜欢重黄油的味道），将鸡蛋打入碗中打散。
加入200ml左右的牛奶，用纯牛奶或者鲜牛奶都可以。我是大概2个鸡蛋对应100ml牛奶，以此类推。
牛奶加入后继续搅拌，待他们全部融合。
1、锅中放入黄油，切记小火，小火，小火，让黄油慢慢化开，火大了黄油会变黑，建议使用不粘锅，不然可能效果比较差😂。
2、黄油完全化开之后倒入蛋液，继续小火，全程都是小火哟。
用筷子在锅中不停的搅拌。
全程小火，一直搅拌。
炒到蛋鸡开始凝固，又不是太稀的时候就可以出锅了，喜欢吃熟一点就多烧一会儿，我是喜欢黏一点的，所以图中这个状态我就出锅了。
一大碗，飘着黄油蛋奶的香味，棒极了。
在炒蛋的同时用面包机烤吐司，喜欢焦一点就多烤一会儿。我一般是一个鸡蛋对应一片吐司。面包机某东买的几十块钱，很便宜，没必要买太贵的。
脆脆的口感很好~
配上炒蛋，开吃吧，喜欢重口味一点的可以加点黑胡椒碎。
两个人，4片吐司，4个蛋，3个黄油，200ml牛奶制作的炒蛋吐司吃光光啦！
蘸料
同事特别会做饭 买来羊肉煮好直接蘸料吃 感觉特好吃
用料：
生抽 
白糖
鸡精
米醋
香油
小米辣
做法：
所有材料调制一起
脱骨鸡爪
用料：
12只（一斤半）鸡爪
大半头蒜
半个柠檬
1.5碗（小饭碗）我用的海天味极鲜生抽
2勺料酒
2片姜片
1勺蚝油
1.5勺（吃饭的小钢勺）糖
1.5勺（调料盒里的小勺）盐
1勺味素
1勺麻油
2根香菜
半个（喜欢吃辣的可以用小米椒）尖椒
1勺香油
做法：
1、鸡爪冷水下锅放姜两片、料酒两勺，焯出血沫。
2、再起锅放凉水煮鸡爪15分钟。（再放两片姜、两勺料酒）。
3、鸡爪捞出用冷水冲洗到水不浑浊，然后用冷水（越凉越好）拔15分钟，这样鸡爪更筋道。
4、按图（三）虚线用刀划开，在鸡爪每根脚趾都竖着滑一刀，然后就用手扒掉骨头吧……脱骨完成✅
5、开始拌汁：把所有配料都拌一起，然后放脱好的鸡爪，拌匀，冷藏4小时。
🎃南瓜番茄🍅面疙瘩 by wqy
用料：
1个番茄
适量南瓜
适量面粉
适量水
适量盐
适量芹菜
适量芝士（可不放）
做法：
番茄 洗净 放在热水里 番茄会起皮

撕掉番茄皮 切小块
芹菜 去根 洗净 切小丁

南瓜 去皮 洗净 切块
适量面粉（我放了2汤匙面粉）

加少量水 将面粉 搅拌成小絮 大的面絮 需要撕小
（可适量慢慢加面粉 面絮内软外干）
热锅冷油 倒入番茄 煸炒出水 

再倒入南瓜 翻炒 

加水（或高汤）没过食材 

加适量盐 加1片芝士

锅大滚 加入面粉絮 不断用锅铲兜底翻锅 以免粘底糊锅
待 面粉絮软熟 

放入芹菜丁  小火煮片刻 

调味 即可
茄汁大虾面
这道菜本来是茄汁大虾，但是非常下饭，为了不浪费汤汁，可以拌饭，也可以下面条，今天我就加了面条，如果直接做菜，可以最后水少加点收汁出锅即可
用料：
24只虾
2个番茄
8个豆泡
2个青椒
3根小葱
3片姜片
2勺料酒
2勺耗油
3勺味极鲜或生抽
1勺番茄酱
适量盐
1勺糖
400g挂面
做法：
将虾去虾线处理后加入2勺料酒和姜片葱段腌制十分钟以上，再将番茄切丁，青椒切块
虾多放点油放在锅里煎炸，煎到虾表皮酥脆后盛出虾，留下虾油
锅里加入番茄丁，炒至出汤汁，再加入虾，把腌制虾的姜片和葱也倒进去
加入豆泡，再加入耗油，番茄酱，生抽，糖，2g盐，最后要用来拌面的，喜欢吃汤汁多点的就可以多加点水，煮至豆泡吸满汤汁，水开后再煮两分钟即可，多煮一会也没事
要出锅后加入青椒块，搅拌一下煮二十秒即关火，余温会将青椒闷熟，青椒只是起到调味和整体颜色好看的作用
单独一个锅加面条水开后煮三分钟，加入正常做面的盐，然后捞出加入到茄汁大虾里面，最后可以尝一下味道，我这样做味道正好，出锅吃饭！
油炸糯米鸡
因为孩子爱吃，所以凭着味觉和想象做。结果非常好吃，做一锅吃一锅又做一锅。非常简单的糯米鸡的做法，零失败。不需要放盐。
用料：
250克糯米
2根香肠
2根火腿肠
12个干香菇
很多食用油
4勺耗油
2勺生抽
4勺酱油
一点胡椒
200克。面粉
做法：
把食材切丁。干香菇泡发。
蒸糯米，糯米250克。
蒸之前糯米用热水泡发20分钟。
在用热开水＋2勺子食用油蒸糯米。(用开水蒸，糯米熟的快)
要想糯米蒸出来是一粒一粒的，而不是一坨坨的，蒸的时候，别放太多水，我是用食指比量水位，水位就没过食指第一指节的三分之一。因为糯米不吸水。
把香肠，火腿肠，香菇一起炒一下，放一点生抽和耗油。炒香味出来就可以了。先放香肠，因为香肠会出油，在放香菇，再放火腿肠。
香菇，火腿肠，香肠，炒好后，到入已经蒸熟的糯米里，搅拌均匀，搅拌的时候加酱油和一点胡椒。一定要搅拌均匀，要不然有些糯米不上色是白色，不好看。
手压成团子。
面粉用冷水搅拌成糊状就可以了。把糯米圆子放里面，粘面粉，挂糊。
食用油到一个锅子里，烧8成熟，把裹着面粉糊的糯米团子，放里面炸，金黄色就可以出锅。
成功了，特别好吃，外面脆，里面软糯，刚炸出来的糯米团子很有弹性。
焦糖洋葱红薯燕麦鸡蛋挞|减肥食谱
用料：
80克即食燕麦片
1根香蕉（中等）
半个洋葱（大）
1个红薯（小）
2个鸡蛋
60克无糖椰浆
1瓣大蒜
适量盐
适量现磨黑胡椒
1勺橄榄油
做法：
准备燕麦
香蕉压泥
燕麦倒入香蕉泥中混拌均匀
压入烤盘中，静置10分钟
燕麦静置的时候，烤箱预热200度10分钟，然后放入烤盘，烤15分钟
洋葱切丝，红薯切条，大蒜剁碎
红薯条喷少量橄榄油，烤箱200烤10-15分钟
平底锅烧热加入1小勺橄榄油，下洋葱，加入盐和黑胡椒调味，翻炒
中小火煮8分钟或者更久，至洋葱焦糖化，中间注意翻一翻，以免炒糊
鸡蛋加入椰浆，大蒜碎，盐和黑胡椒，搅拌均匀
鸡蛋混合物倒入烤好的燕麦挞中
铺上洋葱，最后铺上烤好的红薯条
烤箱200度，先包上锡箔纸烤20分钟，再揭开锡箔纸烤10-15分钟
完美出炉
奶豆
婴儿辅食
用料：
60克黄油
105克玉米淀粉
20克面粉（低筋）
2个蛋黄（熟）
40克奶粉
20克糖
40克牛奶
做法：
准备好所有材料，以免手忙脚乱！
过筛的蛋黄蓉
打发黄油，黄油软化，打发是让奶豆酥软的关键！
成这种状态！
加入蛋黄蓉打发的状态！同时分三次加入牛奶，每次都是打发融合才加入下一次，以免油水分离！
将粉类过筛到打发好的黄油糊中！
用刮刀拌匀！
再用手抓匀，不可以过度搅拌！
抓成团！
搓成小丸子！
150度烤箱中层，预计25分钟！
烤好了！
凉了装罐！
酥脆可口！入口即化！奶香四溢！
煎焗马友鱼
用料：
1条马友鱼
3片姜
2克盐
3勺生抽
1勺蚝油
5克砂糖
做法：
马友鱼洗干净，刮鳞，去肚。
冲洗干净之后斜切大片，头部从中间主骨切开两边。
热锅猛油，下马友鱼下锅煎至一面呈金黄色。
反转另一面继续煎至两面金黄色。
倒入调好的酱:生抽，蚝油，砂糖，水。
大火焖一分钟至水份收干即可上碟。
腌辣椒
用料：
适量姜
2瓣蒜
20克冰糖
20克盐
1500克线椒
1片香叶
2个八角
适量花椒
1块桂皮
400克酱油
200克醋
2滴白酒
做法：
线椒洗净晾干水分，姜蒜切片，放入盐冰糖，腌制半小时，开始熬酱汁  水里放入酱油  醋  花椒  八角  桂皮，香叶  熬制十分钟，自然放凉
最后辣椒装罐，倒入酱汁  最后滴两滴白酒封罐，六小时后就可以开吃了！！
浇汁西兰花
西兰花的的脆软口感最适合这种简单不繁琐的做法，簇簇小花绽开的花头就像一个个吸味的小宝箱，把鲜、醇、香全部妥帖的收好，在入口的瞬间一齐迸发，打味蕾一个措手不及，缠口舌一个欲罢不能！
用料：
1个西兰花
5根蟹棒
1个鸡蛋
30克蒸鱼豉油
30克水淀粉
5克盐
做法：
烧一锅开水，水沸腾后加入1小勺盐，再放入西兰花烫熟，捞出来备用。
蟹棒切碎，准备炒锅倒入适量清水，放入蟹棒碎，调入2大勺蒸鱼豉油煮开，尝尝味道根据口味加盐。
煮开后调入2大勺水淀粉勾个薄芡，看到汤汁浓稠后淋入打散的蛋液，边淋边用铲子搅散，等蛋液凝固后关火。
最后把烧好的蟹棒浇汁淋到西兰花上，点缀些彩椒丝就可以了。
吃的时候拌开，清爽鲜美，别有一番风味~
德普烘焙食谱—芝士大咖
这是一款咸味的面包，外面那层面包皮有点像墨西哥包，甜甜的，整个面包有淡淡的咖啡味，再配上里面咸咸的芝士和培根，甜甜咸咸的味道一点都不冲突，超級吻合！加热之后芝士会有点融化，用的的口味偏咸的芝士，培根也很嫩，不会烤得硬硬的很难咬，很值得一品。

新浪微博：德普烘焙实验室
微信：德普美食厨房
用料：
#面包体
200g高筋面粉
50g全麦粉
50g红糖
2.5g盐
4g酵母
25g老面
70g纯牛奶
80g水
#咖啡酱
10g咖啡粉
60g黄油
38g面粉
40g鸡蛋
35g糖粉
适量杏仁片
#馅料
适量乳酪丁
适量黑胡椒
适量火腿片
做法：
高筋面粉、全麦粉、红糖、盐和酵母倒至搅拌器皿内，混合均匀；
加入老面、牛奶和水，慢速混合均匀，改快速搅打；
打至表面光滑，面筋能拉出粗糙的薄膜，取出面团，松弛15min；
排气后分成等量的2份揉圆松弛10min
将馅料混合均匀备用；
将面团包入馅料，码入烤盘；
最后醒发40min约2倍大；
发酵期间制作咖啡面酱，先将黄油软化和糖粉打发；
加入鸡蛋，拌匀后加入面粉和咖啡粉；
挤制在发酵好的面团上，表皮撒杏仁片做装饰；
放入德普烤箱，快热模式170度，烤制25min左右；
棒棒哒
蚝油茭白杏鲍菇
用料：
2根茭白
2个杏鲍菇
3根小葱
2勺蚝油
1勺味极鲜
0.5勺老抽
5克盐
2勺糖
1勺淀粉
白芝麻
做法：
茭白洗净切条状
杏鲍菇洗净切条状
加入蚝油2勺，味极鲜，老抽少许，盐少许，糖2勺搅拌均匀
淀粉一勺加水调均匀
倒油加入小葱炒香
倒入茭白炒透
倒入杏鲍菇大火炒至黄色
倒入之前调好的蚝油调料
盖上锅盖小火焖五分钟，开盖倒入淀粉，翻炒
收干出锅撒上葱花，最后撒白芝麻
东北炒粉长春炒粉
从小吃到大的美食
用料：
三分之二红薯淀粉
三分之一玉米淀粉
两倍的水
1个鸡汁浓汤宝
盐
香菜
5瓣蒜
3勺芝麻酱
辣椒油
做法：
把淀粉和水混合好倒入锅中，小火来回搅拌，3分钟左右就会凝固，变成白色的粘稠固体，继续搅搅搅，直至白色消失，变成灰色一点透明的感觉的炒鸡粘稠固体，出锅。放在一个方盘里，盘放在一盆凉水中，可快速降温使其凝固。最好是金属盘，传热比较快，凉的快一些。 （我当时比较着急吃，也可以提前做好，放在冰箱里冷却冷藏，随时吃随时切）
2碗水，一个鸡汁浓汤宝，煮开。没有浓汤宝用鸡精调味也可以有鸡汤味哦。                                   
蒜切末，装碗，倒入一点滚热的鸡汤变成蒜水，鸡汤与蒜的量一比一就行，备用。
芝麻酱用刚熬好的鸡汤泄开，备用。
香菜切末，备用。
把凝固好的粉切成小块，冷油6成热，放锅里炒炒炒，一遍遍一边用锅铲切切切，怼怼怼，炒成油汪汪黏糊糊的感觉，吃过东北炒粉都应该懂这个动作，这样炒出来的粉才比较有感觉。
盛半碗炒好的的炒粉，放烫烫的热鸡汤，调好的芝麻酱，蒜水，香菜末，辣椒油，开吃！
网红炒泡面
泡面不止水煮，动动手炒一下很好吃
用料：
1个鸡蛋
1根火腿肠 
1包康师傅牛肉泡面
除了水泡蔬菜不用泡面料理包
自己看口味下豆瓣酱
不用很多包菜
看口味卤蛋不用、好咸的
做法：
材料表
包菜火腿肠切一下
鸡蛋一个打均匀

泡面煮散开，不用熟也行
泡面需过下冷水
一包泡面油和泡面调味粉， 炒一份也是照用这些配料粉
将之前泡面放和配菜一起
炒上色入味
追剧来一碗～赞
苏泊汤（罗宋汤）
哈尔滨原来有大量俄国人居住，所以饮食上吸取了很多俄罗斯菜式，比如罐牛罐虾红肠大列巴，但是就是这个苏泊汤最平民，人人都做得，而且很健康，据说这个汤是赫鲁晓夫最钟爱的，当年曾经向咱毛主席热烈推荐过。我们食堂就常做苏泊汤，材料简单，喝起来热乎，酸甜适口，让你忍不住喝了一碗又一碗。

家里有块牛肉，分量太小，没办法酱着吃，翻翻冰箱，家里有的菜可以做一道苏泊汤，没有西红柿用小圣女果代替，味道也不错的。
用料：
一块牛肉
一个紫甘蓝
一个土豆
一碗小西红柿
两片香叶
做法：
牛肉切成小块，然后用热水焯一下去掉血水，然后放进锅里加水和香叶葱姜把牛肉炖烂。这个时间取决于你用什么锅，高压锅20分钟，普通汤锅没准需要两小时
炖肉的时间开始切菜。临时又加了一小块紫甘蓝，考虑儿子爱吃土豆又加了一个土豆，自己家随心所欲好了
往炖好的牛肉里下菜，然后再加点番茄酱，继续炖半小时
出锅的时候加点盐调味。我喜欢把菜炖软烂一些，土豆都要融化的程度，汤汁比较浓
超级好吃的懒人榨菜干子肉丝面
一次性炒好榨菜肉丝干子，接下去几天的伙食都不用愁了，是不是心动了呢？

这次的配方加了很多新的配料，变得超级好吃，快一起来看看吧(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

其实这道菜基础做法很简单，大家有好的想法都可以自己尝试哦
用料：
一包乌江榨菜，微辣
五片豆干
适量肉丝
5颗花椒
适量葱
适量蒜
食用油
生抽
老抽
盐
青菜
胡椒粉
麻油
做法：
【腌肉】
简单的腌制肉丝，加盐 胡椒粉抓肉，希望肉嫩一点可以加一点芡粉接着抓，最后加一点油，保持肉的滑嫩，静止10分钟

利用这个时间把葱 姜 切段，干子切条
【炒肉丝】
热锅冷油，加花椒 葱 蒜炒香，加肉丝，肉丝基本变色后即可乘出，待会儿还要重新炒制，所以等全部变色再乘出肉会老。

喜欢辣的朋友可以加点干辣椒一起炒
【最后一炒】
热锅冷油，下榨菜，炒香加干子，翻炒半分钟左右加肉丝，加生抽调味，最后加一点老抽调色出锅

这里加盐与否看你榨菜的量，可以尝一尝咸淡再做调整，我这个是做面条浇头的，所以偏咸。另外，加老抽是为了调色，肉丝白沙沙的不好看，不喜欢也可以不加。
【下面条】
滚水加面条，面条快好的时候加两颗青菜烫一烫

空碗里放香油 胡椒粉 生抽 盐，夹出面条青菜，倒入适量面条水，然后夹入适量的榨菜干子肉丝作浇头，整碗面条就完成啦

剩下的榨菜干子肉丝放冰箱，想吃面条的时候直接进入最后一步，是不是方便极了呢！嘿嘿😁
虾滑酿秋葵
家里小朋友爱吃秋葵，而我爱吃虾滑，拼凑一下，变身完美一道菜～
用料：
生抽
勺料酒
只虾
根秋葵
克盐
勺淀粉
勺白胡椒粉
做法：
把秋葵洗干净，切除根蒂以后对切，把中间挖干净，待用。虾去壳洗干净剁成泥（可以买现成的虾滑，方便节省时间，我用的现成虾滑），虾滑倒入一点料酒、生抽搅拌均匀。（秋葵剖开中间白色的颗粒可以放入虾滑一起搅拌，不浪费）
给秋葵塞虾肉，这个步骤还是有点耗时间的，防止虾滑和秋葵脱落，秋葵要先用生粉摸一遍，然后塞入调制好的虾滑。
锅加热，倒入适量调和油，油热以后放入秋葵，有虾滑那面先朝下煎一下，煎个两三分钟以后翻面。
煎好的秋葵大致这样。全部秋葵煎好以后在锅里加入一点冷水，盖上锅盖焖一下，差不多一两分钟吧，然后水基本收干以后倒入适量生抽，晃动锅底，使秋葵均匀上色，可以关火出锅了。因为虾滑调制加了生抽，最后出锅前也加了生抽，所以咸味够了不需要再放盐咯。
完成出锅～超级好吃哦～
雪菜春笋毛豆肉丝炒年糕
现在正是吃春笋的好时节🥢，除了我们常吃的腌笃鲜、油焖笋，其实还有很多可以延伸的做法，今天要教大家的这道用春笋做的菜，不放一滴鸡精味精，就可以鲜到眉毛🤗掉下来~
用料：
150克雪菜
一斤春笋
200克肉丝
400克（去壳前）毛豆
4根水磨年糕
2个干辣椒
料酒
盐
淀粉
白胡椒粉
糖
做法：
春笋去皮切小片，放入烧开的水中焯大概3分钟去除草酸备用（💡像春笋冬笋，香椿这些草酸含量高的蔬菜务必焯水‼️否则对健康不利）
毛豆去壳
猪肉丝放入一小勺盐，一小勺白胡椒粉，一勺料酒和一大勺淀粉抓匀腌制起码20分钟（💡太长的肉丝建议剪短些，这样吃起来口感好，炒的时候也不容易粘成团）
热锅倒油，放入猪肉丝煸炒，直到肉的表面有点焦黄，飘出肉香逼出油分即可出锅，这里可能会有粘锅的情况，但不用过于担心，其实这些在锅底的才是精华🤫
不用洗锅，直接加入少量油（💡前面肉丝已经逼出一些油了），倒入干辣椒段和毛豆粒煸炒，毛豆粒一定要炒透‼️否则隔生的会有豆腥味～
加入雪菜和春笋继续煸炒出香味，加入没过食材足量水或高汤（💡我用鸡汤和水各烧过一次，其实用水就足够鲜了），水一定要多，因为后面放了年糕会吸水很厉害
水开后尝味道，淡了就加点盐，最好偏咸一些，因为年糕是淡的，再加一点点糖🍬吊鲜味，味道调整后，加入肉丝炒匀（💡肉丝太早放入会变老）
然后把年糕片铺在菜上，不要碰到锅边，也不要搅拌，盖上锅盖中火焖3分钟（年糕一旦软了就容易粘锅‼️放在最上层相当于用热气把年糕蒸熟）
3分钟后，取一片年糕尝下软硬程度，OK的话把火调到小火，开始搅拌，这个时候也可以加点白胡椒粉，如果发现有粘锅的现象，及时加水，及时铲开粘在锅底的年糕就搞定啦~
雪菜的话买普通袋装的就行，菜场买的那种自己还要处理比较麻烦，总体来说是一道很适合小白的快手菜😝不时不食，赶紧趁着春笋最好吃的时候也来试下这道鲜到眉毛掉下来的炒年糕吧~
🍅番茄酸辣汤面
因为怎么都学不会吃番茄 所以做了这道番茄酸辣汤面。
用料：
1个番茄
1个鸡蛋
适量小青菜
适量面
适量蒜蓉辣椒酱
适量盐
1勺鸡精
1小勺料酒
做法：
番茄洗干净切块
锅烧热 加入一小勺油 一元硬币左右（可不加），放入番茄转中小火翻炒，加入适量水 没过番茄即可，转大火煮至汤汁浓稠。
加入冷水烧开
放入青菜 面条（我放的是米面）沸腾后打入鸡蛋，加适量的盐，鸡精，料酒。
最后放一勺蒜蓉辣酱 我喜欢吃辣放的比较多 （这个辣椒偏辣）
酸酸辣辣的汤真的超级好喝。
哥本哈根减肥食谱第十三天
这一天终于到来了！！还差一天就半个月了！！比那时候追剧还辛苦啊！！减肥真不是人干的活儿啊！！别看这个食谱他让你吃东西啊！！都是堆不管饱的东西啊！！吃的时候饱啊！！但是秒饿啊！！不过还好姐有毅力啊！！仰天长笑三声！！哈哈哈～

吃这个食谱前要充分研究一下～不然紧紧参照app上的或者那个翻译版本的写的好像很明白但是有时操作还是有点摸不着头脑～但是最重要的就是坚持和不吃食谱以外的东西！！

我大概一共减了10斤～初始体重没称是因为食谱开始的前一天晚上暴了各种饼干鸭脖子没敢称～但是肯定过了56kg的～今天早上上称51.4kg～所以效果还是很显著的～昨天晚上吃完晚饭上称是52.5～早晚相差1kg左右～我觉得还可以吧～

明天就要恢复饮食了～我觉得这个也很重要～
其实吃了半个月这个食谱，真的口味变清淡了…昨天吃货问我第一顿想吃什么，我说糙米饭+西红柿炒鸡蛋。。哈哈

我研究了一下，吃完食谱复胖的原因是中餐和西餐的差异，其实西餐简餐很好做，而且咱们国人喜欢吃精米面，馒头花卷芝麻酱糖饼～国外除了面包就是意面什么的～所以我决定以后都换五谷杂粮，本来精米大白面就没什么营养我也不是很爱吃～以后就算吃馒头也吃全麦的～外面卖的不好就自己动手丰衣足食吧!

炒菜尽量选GI值低的～这类食物糖吸收的慢～对减肥的人有帮助～意面 全麦面包等～

减肥是个终身事业～要在确保健康的情况下减肥！加油吧大家～
用料：
2片全麦吐司
1包咖啡
1块方糖
2个鸡蛋
1根胡萝卜
半只鸡
不限量生菜
做法：
面包片是按照app的吃的吃了2片～我是俩食谱结合吃的～哪个让吃的多吃哪个～哈哈！！
午饭就不那么美好了～胡萝卜没洗用樱桃摆个造型吧～嘎嘎～大樱桃是明天奖励自己的！！
鸡很好吃！！炖到了脱骨！！yummy！
夏日果冻
宝宝们最爱，超级简单的果冻哦
火龙果，水蜜桃，荔枝，香蕉
用料：
适量火龙果
适量水蜜桃
适量荔枝
适量香蕉
适量纯净水
适量糖粉
2片吉利丁片
做法：
水果都去核，切碎，
吉利丁片用水泡软，放到纯净水，隔火加热和糖粉一起融化，放凉
在做果冻的盒子里，摆放好铺底水果，倒入一层吉利丁糖水，放冰箱，等凝固，再铺一层水果，再倒入吉利丁糖水，仍然放冰箱，等凝固，重复，把盒子装满。
放置冰箱5小时或过夜，才拿出，可以倒出，切成小块，大家一起共享了。
🐟《白鲳。平鱼料理》红葱油蚝汁鲳鱼🐟香气扑鼻下饭菜，私房菜❤️
好久沒出現了😂，我回台灣過年🧨
我又回來嘍✌️

🐟白鲳作法很多，不管是清蒸、香煎，
红烧、煮汤、煮面，都非常美味。
料理起来简单，细腻的肉质，
鲜甜的香气，深受大家喜爱。
偶尔可以变换一下口味，
试试不一样的烹调方式。

“厨房”是一个有趣好玩的地方，
Go！一起满足自己的成就感吧😊


买海鲜要选野生好货！
优质产品哪里找？
🐟淘宝直播间：“海鲜俞大大”
🐟淘宝店铺：“南岐海鲜”
用料：
6只小白鯧
1.5勺生抽
1勺米酒
1/3勺白胡椒粉
1/3勺香油
3克糖
1.5勺地瓜粉
1粒红葱头
2根香菜
3个辣椒
2勺蚝油
1勺黑醋
做法：
▶️将白鲳洗净，肚子内黑膜去除。（因为我是帮老公带饭盒，去头去尾鱼鳍都切掉，方便他食用，可以选择不要切哟😊）
▶️鱼身切两段，正反两面划几刀。
▶️取一干净的盆，加入腌渍的调料：生抽、糖、白胡椒、香油、地瓜粉。
▶️用满满的爱❤️均匀轻柔替鲳鱼按摩，帮助入味。按摩完盖上保鲜膜，放入冰箱腌渍三十分钟备用。
▶️等待的时间可以准备配料，红葱头、辣椒、香菜。
▶️热锅小火适时翻炒一下，要爆香红葱头。
▶️待红葱头变成金黄快速将葱酥捞出备用，葱油留着煎鱼。
▶️开中大火，让油温升高，再放入白鲳两面煎黄。
▶️盛盘铺上炸好的葱酥、辣椒、香菜
▶️制作淋汁：用剩余的葱油，下糖搅拌一下，下蚝油、米酒，黑醋，待煮沸，勾芡一下即可。
▶️摆盘淋上酱汁即可✌️
❤️❤️❤️老何表示：非常下饭👍
南瓜甜酒馒头
一款吃不腻的馒头。
用料：
500克面粉
100克南瓜
5克酵母
20克白砂糖
50克甜酒
3克盐
做法：
1.南瓜蒸熟捣碎放凉.
2.依次把酵母，盐，糖加入面粉中拌匀。
3.加入甜酒，南瓜，水(三样加起来250克)。
4.揉面再静置发酵。(两倍大体积)
5.发酵好就按馒头常规做法，做好胚子放蒸笼再发酵一下就开火蒸了。
坐等香喷喷的『南瓜甜酒馒头』
有嚼劲，味道不错。
不用烤箱的巧克力流心吐司
一盒巧克力好久都没吃完，突发奇想的做一个黑暗料🤪
用料：
2片吐司
18克（一小条）德芙巧克力
做法：
吐司去掉边边，吐司中间压扁形成一个小凹陷，然后把巧克力掰碎放到凹陷里面，吐司四周蘸水涂抹一圈，或者蘸点鸡蛋液，再盖上另外一片吐司，按压四周至粘合起来
包好巧克力的吐司放在平底锅上，小火煎至巧克力融化即可（煎的时候记得常翻面，不然会糊，包好巧克力之后裹上鸡蛋液再煎也可以哦(´-ω-`)但是裹了鸡蛋液的记得锅底刷油再煎，不然会粘锅）
炒鸡黑暗的黑暗料理就完成啦😄
煎过的吐司很酥脆，配上融化的巧克力，简直不要太好吃(｢･ω･)｢嘿
黑松露油
没有什么美食故事，还不是因为馋
用料：
一罐的量橄榄油
少许盐
四只黑松露
两瓣蒜头
做法：
黑松露先泡水十分钟，放在大盆子里用手旋转搅拌，快速脱掉部分泥。然后用小刷子仔仔细细地刷干净，需要耐心。
用刨子刨成薄片，尽可能薄一点，就不用熬太久。
把切好的蒜片和黑松露片放进开始冒泡的橄榄油，小火慢熬，黑松露片的颜色一开始会变浅，随着水汽蒸发，变小、变深色就可以关火了，加适量的盐。
放凉，装瓶。
凉拌菜花(简单好吃)
用料：
半个菜花
半根葱
一勺辣椒油
一小勺糖
一勺味极鲜
三瓣大蒜
半根黄瓜
少半个紫洋葱
两小勺盐
一小勺味精
做法：
菜花瓣成小朵烧开水煮一下(煮时可以加一小勺盐)煮熟捞出用凉水冲洗备用。
洋葱切丝、黄瓜切小块、葱和大蒜切碎
将所有食材放到一起开始搅拌吧！
一款松软的南瓜馒头
家里小朋友特别喜欢面食，各种馒头包子面条，外面卖的馒头添加剂太多而且组织比较粗糙，口感不好，所以为了孩子的健康自己动手试试，期间也失败了多次，但秉着必须成功的心态，手艺是越来越好了(真是自恋呀)，只要按照配方步骤操作，小白也可以成功的
用料：
500克富强粉(我用古船牌的)
5克酵母(安琪耐高糖)
300克南瓜
30～100克白糖(可根据自己需要增减)
10-15克玉米油(馒头色泽好看)
2克泡打粉
面包机(没有就用你的小手手吧)
做法：
300克南瓜蒸熟打成糊糊，没有榨汁机的同学请用勺子🥄碾碎，趁热加入白糖和泡打粉，泡打粉可以让馒头更蓬松，拌好放置待用。
面粉和酵母放入面包机选择和面模式，启动让面粉和酵母混合均匀，放入玉米油和南瓜糊，和面20分钟。
开始需要动手啦🤲用搓衣服的方式往外搓，接着摔打面团扯成长条，反复摔，把你平时积攒的压力不好的情绪通过摔面团发泄出来吧，10-15分钟面团揉好了，你的心情也会跟着变好，相信我
接下来就是等待发酵了，夏天室温发酵大概1-1.5小时，想要快就锅里放温水，面团带盆放进去盖上锅盖，大概40分钟左右就会发酵完成，冬天也可以用此方法(一般人我不告诉他)
发酵完成面团会变大1-2倍，接下来需要给面团排气，排气是为了馒头的组织更细腻口感更好，一定不能忽略排气这个步骤，可以加少许干面粉进去把气孔填满，不要超过50克，排完气的面团和没发酵过的面团是一样的，别担心，二次发酵的时候还是会变大的喔
现在开始整形了，擀面团的时候记得一定要在台面撒上干粉，防止粘在台面上，把面团擀成长方形薄片再卷起来，像上图这样，用刀切块。
整形完毕等待二次发酵。
发酵好的馒头呸看起来是很轻盈的，拿在手上感觉轻飘飘的，用手指按压回弹快，证明已经发酵好了，锅里放凉水把馒头放进去盖好盖子打火蒸12分钟，凉水上锅是在升温的过程中可以让馒头继续发酵，关火再焖1-3分钟防止馒头回缩，不要超过3分钟，不然会有水蒸气滴落，馒头表面会有坑影响美观。
蒸好啦
热腾腾的南瓜馒头组织细腻，咬一口满嘴都是南瓜的清香，又松软又有嚼劲，孩子都忍不住了
茨菰烧素鸡
今天这个【茨菰烧素鸡】中的茨菰入口粉粉嫩嫩滴
那个香味丫
在厨房中弥漫着
如果一不小心被你闻到
准能把你的馋虫给勾出来！
用料：
一份茨菰
一个素鸡
八角
桂皮
葱
姜
红尖椒
烤鸭卤
做法：
茨菰刮去外面的衣子 洗净 每个切两半
素鸡切片
准备好浸泡素鸡的卤汁
平锅入多油 将素鸡两面煎黄 放进卤汁中浸泡
炒锅入油 放入葱姜炸香 倒入茨菰翻炒片刻
将茨菰和素鸡连同汤汁一起倒入小沙锅中 炖十五分钟左右即可
禾禾木木
一个像爸一个像妈的双双😘😘😘
用料：
爱
做法：
哥俩会坐啦

哥哥会爬爬
一起睡觉觉
替个小光头😂
老面馒头
老面馒头，小时候吃的馒头，小时候家里穷，我们兄妹三是吃妈妈做的馒头长大的，没有零食，饿了就吃馒头，那时候的馒头特别香，长大后想要吃到老妈做的馒头太难了，老妈年龄大了，我把做法讨来，我做馒头给我娘吃吧，能尽点孝心是一点吧
用料：
500克面粉
克酵母5
克食用碱1
老面15克
老面，用50克面粉加3克酵母粉活成面团发酵，发酵好的面团可以放冰箱，也可以放在盛面粉的碗里，我一般都是这样的，基本上不放冰箱，放在外面，老面会很干，用的时候提前泡泡就好
做法：
这是我用的老面，很干，提前泡泡就好
我没有拍照的习惯，所以直接拍了馒头生胚了，
老面要提前发酵，把发酵好的老面放面盆里，按比例放面粉和水，酵母粉，活成光滑的面团，老面的比例多少都行，不用醒发，直接做馒头，做好馒头生胚放中发酵，醒发至两倍大，大火蒸15－20分钟，根据馒头大小来定时间，
麦香味浓浓的老面馒头出锅
剁椒蒸鸡腿
用料：
若干鸡腿
两勺剁椒
蒜蓉
姜末
料酒
酱油
做法：
鸡腿去皮，因为是减脂餐所以去了皮，不去的话应该会更好吃～
倒入料酒，腌20分钟左右
姜蒜切碎，与剁椒、酱油混合成料汁。因为剁椒本身是咸的，所以酱油一定要少放哦！
锅中加少量的油（不沾即可）放入鸡腿和料汁，中火搅拌一下
放在盘子或容器中，水开后蒸20分钟即可
完成！
咖喱菠萝饭——炒饭届的颜值担当
炒饭不一定要放鸡蛋才美味，小编今天给大家来点不一样的。这是一道怎么做都不会出错的炒饭，也是小编的最爱，简单又好吃，酸酸甜甜的菠萝，淡淡的咖喱香，吃不够两碗都不罢休……
一包调味料就搞定的炒饭，你值得拥有，快来试试吧。
【天鹏五种口味炒饭素】：https://www.xiachufang.com/goods/67865/
用料：
半个菠萝
适量豌豆粒
1小包咖喱炒饭素
适量食用油
1/3个胡萝卜
1/3个甜玉米
1碗米饭
做法：
准备好一半菠萝，将菠萝肉取出切成丁，再分别准备好胡萝卜丁、玉米粒和豌豆粒，装盘备用。
锅中倒入适量油，烧热后加入步骤1中的果蔬丁翻炒均匀。
将白米饭倒入锅中，翻炒均匀至米饭粒粒分明。
取1小袋咖喱炒饭素，撕开倒入锅中，不需要再加其他调味料。
将炒饭素和菠萝炒饭充分翻炒，混合均匀，此时能够闻到扑鼻的香气。
炒好后关火，将炒饭盛到事先挖空果肉的菠萝“碗”里。
香喷喷的咖喱菠萝饭出锅了
天然黑醋栗蛋白糖（消耗蛋白）
别人都在做油饺和准备年夜饭的时候，我却在做糖果😋


之前做的蛋白糖得到了大家的青睐，有不少好评。但也有人说太甜了( ・᷄ ᵌ・᷅ )想说这叫蛋白糖蛋白糖，不甜的也叫糖吗？只要蛋白打好成坚挺的蛋白霜，不消泡，其他不太甜。原味的蛋白糖方子如下，一些做蛋白糖的技巧建议看了原贴再开始动手做。http://www.xiachufang.com/recipe/102145135/


今天用宝茸的果茸掺在蛋白霜里头，因为黑醋栗和蓝莓都带酸味，中和了甜味。这款蛋白糖酸酸甜甜带天然果香果色，小孩子们很喜欢。

方子里加入蛋白部分的10g砂糖如果是烘焙老手又怕甜的，蛋白霜能打得很稳定的，可以不下。因为后面要加果茸/椰蓉，会消泡，如果蛋白霜不够坚挺，那还是老老实实加砂糖，也别跟我说什么减糖不减糖的。另外，我用的是宝茸的果茸，别跟我说能不能用新鲜榨的果泥代替，宝茸的果茸出厂时就已加入了少许的糖份也经过高温，之后再与蛋白霜混合时相对稳定。

水果果茸也可以换成其他口味的，如果是果茸质地较浓稠的量少一些，质地稀的，量需要多一些，小火熬到最后是浓缩的就行了，酸味也可以根据果茸的量来控制。
用料：
意式蛋白霜：
33蛋白
1小撮盐
10砂糖
23（煮糖浆）水
75（煮糖浆）砂糖
黑醋栗蛋白糖：
70（喜欢清淡口味的可以用30）宝茸黑醋栗果茸
做法：
黑醋栗果茸预先小火熬至水分收干，呈浓稠状态。
黑醋栗果茸都预先小火熬至水分收干，呈浓稠状态。
等到糖水冒泡了才打蛋白。将10g砂糖分2次加入蛋白中，高速打发至中性发泡（别打过了）。
待糖水烧至117-120度，这里一定要准确的测量温度。用针式的温度计探入糖浆中，温度计不能触碰到锅壁。煮到温度的糖浆立刻冲入少许进蛋白霜中，用高速打发至均匀（每次约半分钟），再加入少许糖浆，再打发，如此这样每次加入都打发至均匀，大概分4-5次将糖浆加完，将蛋白霜打发至硬，并有金属光泽（蛋白霜会有一个涨大，再下降的过程，最后能拉出坚挺的尖角。如果没有金属光泽就再打。有些打蛋器的功率低，打发的时间会更长。）
打发蛋白时，可以将装糖浆的锅放在厚布或厚硅胶垫上，为了预防糖浆太早降温。
最后的蛋白霜打成这样坚挺、硬的，有金属光泽的意式蛋白霜。有关如果打发蛋白和加入糖浆的时机，请参照原味蛋白糖的制作。http://www.xiachufang.com/recipe/102145135/

取少许意式蛋白霜，与黑醋栗搅匀，再加入到意式蛋白霜里，搅匀。
装入裱花袋，装喜欢的花嘴。
烤盘上一定要垫厚油纸。且挤花要有一定间隔。

焙烤的方法我试过两种，烤出来的都不错。方法一：一次只烤一盘。烤箱用100度。烤到蛋白糖不粘油纸就好了，这个大概烤了50分钟（这里温度与时间只是一个参考，具体要根据自己的烤箱情况调整）。
方法二：可同时烤两盘，中层和中下层各放一盘。烤箱用100度，烤40-50分钟，不开烤箱门，烤箱里焖30分钟。再开烤箱到100度烤15-30分钟，再在烤箱焖30分钟。直至完全烘干，烤到蛋白糖不粘油纸就好了。但我那放下面的那盘底部有点烤过了。建议中途可以将两盘更换一下位置。
方法三：80度，烤120分钟左右。
方法一，能一步到位，但烤出来的蛋白糖很容易太上色或容易糊。方法二、方法三，烤出来的蛋白糖颜色会很好看，不容易糊，但要烤到完全干透，时间太长。三种方法供大家选择。

还是最重要的那句，时间只是大概，蛋白霜的硬挺状态决定了含水量，这跟操作的关系很大。一定要定时看蛋白霜在烤箱里的颜色，不要烤糊了( ・᷄ ᵌ・᷅ )。

晾凉后密封保存。
茨菰炖排骨
用料：
5、6个茨菰
1斤猪肋排
蒜片
姜片
做法：
肋排洗净剁成小块；茨菰洗净削皮，切成滚刀大块
锅中放入冷水，将肋排放入，烧开后不关火将肋排一块块用筷子夹出（这样除血沫能防止血沫沾在排骨上）；
炒锅中倒入油，5成热时下入蒜片姜片炒香，下入排骨煸炒3分钟至微黄，沿锅边烹入料酒，略翻炒；
加入老抽上色、生抽调味、少许糖，翻炒均匀后加入开水至没过排骨，大火烧开后，转中小火炖煮25分钟；
放入茨菰继续炖煮15分钟，大火收汁，撒上葱花或香菜碎即可
山药炒辣椒胡萝卜
用料：
克山药
根胡萝卜
个青椒
克猪肉
瓣蒜
适量葱
适量生抽
适量盐
做法：
开水加一勺盐，焯一下山药，胡萝卜片，过一遍凉水。炒肥肉，热锅冷油，放瘦肉，酱油，炒辣椒，放山药，胡萝卜，炒熟加盐
低脂鸡胸蒸茄盒
高蛋白低脂低卡～茄子🍆本身是很好的刮油食物，但是用油烧会很吸油，蒸是非常好的烹饪法啦(/≧▽≦/)
用料：
1个茄子
1块鸡胸
可选鹰嘴豆
3勺生抽
2勺蚝油
适量料酒
适量盐
半勺淀粉
适量醋
半勺白胡椒粉
适量，可不加代糖
3个小米椒
2瓣蒜
做法：
鸡胸肉洗净，去脂，切块。
加入适量料酒和醋，抓匀，静置2分钟，用水冲干净，沥干水分，放入料理机中，打成泥。
我还加了一些卤好的鹰嘴豆，低脂高蛋白～做法见http://www.xiachufang.com/recipe/104723465/
打好的泥中，加入少许生粉/魔芋粉，半勺白胡椒，适量椒盐，盐，一勺生抽，搅拌均匀。
茄子🍆洗净，切茄盒，一刀切断，一刀不切断这样。
塞入肉泥。
准备调料：适量小米椒圈和蒜末，两勺生抽，一勺醋，一勺耗油，适量代糖。
淋在茄盒上。
大火蒸20分钟就好～
榴莲班戟
用料：
2个鸡蛋
80g低粉
250ml牛奶
20g糖（皮）
20g糖（奶油）
20g黄油
200ml淡奶油
一小块榴莲肉
做法：
低粉过筛
边搅拌，边把牛奶倒入过筛后的低粉，搅拌至没有明显的小疙瘩
把糖加入鸡蛋，搅拌至糖完全融化
边搅拌，边将鸡蛋加入粉液，搅拌均匀
大火热锅，关火。用余温将黄油融化，倒入粉液。搅拌均匀
取平底锅，大火热锅。热后关火，倒入一汤匙（较大）粉液，转动平底锅，摊成一张均匀的饼。
饼下起小泡时，可起锅。
将大碗和打蛋的搅拌棒放入冰箱冷冻层，冻半个小时，取出后倒入淡奶油和糖，迅速打发
最后包起来就好！
早餐卡通小羊日式饭团🍙
小羊饭团🍙，做个可爱的造型，小孩子特别喜欢！
用料：
适量米饭
适量海苔
1个鸡蛋
适量肉松
做法：
鸡蛋煮熟，压碎，米饭蒸熟，我放了点儿糯米。
米饭包上鸡蛋和肉松，搓成椭圆形，中间海苔条包起来，剪下来羊耳朵，嗯，剩下的，就对着图片组装吧，眼睛我用的芝士片，上面挤的巧克力。
可爱
满满的馅儿。
还做了普通的饭团🍙
午餐肉的饭团，这个饭我放了拌饭料，拌饭料我自己做的。

海苔肉松放料理机搅碎，锅里放一点点油，放进去小火，炒，最后放入熟的白芝麻！
拌饭料！
最后来个合照吧！
【蒸雞蛋羹】滑嫩如玉冬日早餐標配
每年立冬前後，我家早餐標配蒸雞蛋羹，鮮鮮嫩嫩，美味爽口，好吃不膩，捧在手心暖暖的，搖一勺放進嘴裏，入口即化，呲溜一下便順著食道進入胃中，一股暖流油然而生，暖胃還暖心 😀
用料：
適量鸡蛋
適量盐
適量溫水
就地取材點綴食品
做法：
按需取新鮮雞蛋，我家蒸鍋可以放四個盅，所以我將5個雞蛋打撒，加入50℃左右的溫水一倍的量，拌勻
倒入蛋羹盅內，想要細膩可以過濾一下（可以不過濾），但是蛋液表明的泡沫一定要撇去
鍋中水開再擱上蒸籠架，大火蒸8分鐘左右即可
我的蛋羹盅是200毫升蛋液的量，一籠三盅蛋羹，我就減少一分鐘，蒸了7分鐘。蒸雞蛋羹所需時間是根據自家蛋羹的量而定的，千萬不能照搬
淋點油汁，鮮鮮嫩嫩噠
可以放點蝦仁、乾貝、肉末、蔬菜等，只要你喜歡用啥點綴都行🤗
西红柿鸡蛋馅儿水饺
用料：
4个番茄
6个鸡蛋
适量葱花
少许盐
少许酱油
少许鸡精
少许猪油
少许白糖
少许白胡椒
几滴香油
做法：
番茄去皮去蒂剁碎备用，葱花备用
鸡蛋加少许盐打散，加几滴水这样炒出来鸡蛋更鲜嫩，热锅放一小块猪油（炒鸡蛋一定要用猪油炒出来格外香），倒入鸡蛋液翻炒，炒好盛出备用。
另起锅倒油，放入葱花爆炒，炒香后倒入番茄碎，加入酱油，白糖，盐，鸡精，白胡椒，起锅前滴几滴香油（没有也可以不加，影响不大）
倒入鸡蛋一起翻炒匀，加入葱花，起锅放凉后冷藏半小时再包饺子味道更好
冷藏后猪油都凝固了，就不用担心水太多不好包
开动
蒸菜（芹菜叶）
妈妈的味道，我学会了～
用料：
芹菜
面粉
十三香
盐、辣椒、葱
蒜泥
做法：
将芹菜叶洗净、空水至无水珠以方便后序拌干面粉时不会粘在一起，准备葱末、辣椒末用来后序耗葱油（葱末越多越好吃）
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用干面粉拌匀芹菜叶，注意一定要使每个芹菜叶上都沾有干面粉
放入少量盐、十三香，拌均匀
放入蒸锅蒸15-20分钟，注意将拌过面粉的芹菜叶放在湿蒸布上再蒸
在此期间准备耗葱油。炒锅中放入适量的油（比平常炒菜放的的油要多），待油热，放入葱花至出味，放入辣椒末、少量酱油，少量水至水沸
将蒸好的芹菜叶盛入拌菜盆并用筷子将菜叶打散
倒入耗好的葱油、蒜末（后放蒜泥），搅拌均匀即可
红枣银耳莲子羹
厨房小白的自我成长记。
用料：
适量莲子
适量红枣
1朵银耳
适量枸杞
适量白糖
做法：
1.银耳，莲子清水浸泡2小时以上。

2.银耳撕成小碎，莲子去心。

3.将银耳碎和莲子放入电饭煲，放水完全没过银耳，再加一碗水的量。

4.上盖按“豆/蹄筋”键，大概1个小时。

5.自然排气后，放入去核切块的红枣，上盖，按“煲汤”键，大概50分钟。

6.依旧自然排气，开盖，加入适量的白糖、枸杞，搅拌一下即可出锅。


😀
【减脂期】菠萝咕咾肉
减脂期不能吃油炸，可以用烤箱代替
用料：
半个菠萝
500克里脊
2勺淀粉
2勺番茄酱
1个蛋清
做法：
主料切块备用。菠萝盐水浸泡，里脊加料酒、盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟
腌制后将菠萝和里脊肉码入烤盘烤制。我的是小熊迷你烤箱，最高火烤了20分钟，中间翻面
锅烧热薄油煸炒青红椒，再放入烤好的菠萝炒一会
最后加入烤好的里脊，倒入酱汁（酱油、白糖、蕃茄酱、水、淀粉）炒匀，将每块菜裹上酱汁，收干即可