xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
醉醉葡萄啤
因为喜欢喜茶的季节限定醉醉葡萄啤，所以决定自己在家做。材料很简单，而且自己在家做，可以选择自己喜欢的葡萄品种和啤酒，甜度什么的都可以自己调节，更灵活。唯一的缺点就是自己在家做费时费力，除此之外没别的什么不好了。
用料：
500g丁庄巨峰葡萄
300ml零卡无糖柠檬味雪碧
330ml科罗娜精酿啤酒
做法：
啤酒冷藏、葡萄去皮，料理机ready
如果喜欢喝的时候有QQ感葡萄肉，那么请多一个去籽的步骤，因为要吃到葡萄肉，料理机就不能开高速，那么葡萄籽的存在就会口感；
vitamix料理机开1档，用点打，保持葡萄依然保有QQ的肉感；然后根据自己的口味加啤酒加雪碧，有条件的话，加点新鲜的青柠檬；其实喜茶的配方里还有茶饮，嗯，你也可以根据自己的喜好加不同的茶基进去啦～
自制宝宝肉松
家有小神兽8个月了，开始捣鼓给他做辅食了，猪肉松无油无盐无任何添加，自己做健康安全。我一次只做一周的量，毕竟宝宝吃的东西，不想放冰箱太久，所以量根据自己的情况而定。
用料：
适量猪前腿纯瘦肉
适量生姜片
做法：
猪瘦肉切小段，用生姜片腌制1小时左右，去腥味
将生姜取出，肉放到高压电饭锅里面，按到“肉”按钮，将肉压熟压烂
取出肉块，装保鲜袋中，用擀面杖将肉敲散
肉放进小奶锅，开小火炒，炒的方法见视频，容易出绒，不需要手撕肉~~大量我没有试过，少量可以用视频中的方法，炒制肉松相对较干
可以炒到图中的绒绒的肉松状态
因为是给宝宝吃，所以用破壁机打了几秒钟，彻底变绒了
芒果牛奶布丁
用料：
个芒果2
ml牛奶250
克白砂糖10
2片（10g）吉利丁片
做法：
芒果切块，我用的澳芒
吉利丁片凉水泡软，加热牛奶，倒入糖和吉利丁片，小火软化
将融化好的牛奶倒入容器里
冷却后放入冰箱2小时以上，切块装盘
美式胡萝卜蛋糕（4寸）
依旧是源自B站的搬运韩国烘焙视频...原方6寸，对我来说有点太大，于是改成4寸。味道还蛮像Wagas的胡萝卜蛋糕的。
用料：
1个鸡蛋
60克红糖
36克葡萄籽油
1/4Tsp肉桂粉
1/4Tsp泡打粉
1/6Tsp...小苏打
63克中筋粉
30克葡萄干
60克胡萝卜丝
23克核桃仁
90克奶油奶酪
50克鲜奶油
18克糖粉
1/8Tsp...香草精
做法：
盆中用蛋抽搅拌红糖、葡萄籽油和鸡蛋。
乳化后加入剩下粉类，刮刀翻拌。
翻拌均匀后擦入胡萝卜丝，加入切碎的核桃仁和黑加仑葡萄干。
再次翻拌均匀，倒入垫好油纸的模具。由于4寸比较小，我170度烤了35分钟。
制作奶酪霜。室温软化的奶油奶酪用电动打蛋器搅打至顺滑，加入奶油继续搅打。
加入糖粉搅打至有纹路。
蛋糕均分两片，中间填奶酪霜。
顶面加周围抹面，按自己的喜好装饰即可。
小豆冰棍
相信80年代生人，比如我，小时候可没有吃过象现在这些小孩吃的高级冷饮，什么蒙牛四个圈，巧乐滋，雀巢冰淇凌，以前都没有，我记得上初中时市场上才有了花样雪糕，象雪人头之类的，而以前都是冰棍和那种白色两毛钱一根的雪糕。说实在话还真的很怀念以前的那种老冰棍，不只是因为馋，更多的是追不回的那些美好童年
用料：
牛奶
红豆沙（如果自己煮红豆就更好了）
白糖
糯米粉
冰棍模子
做法：
牛奶里加些糖，放微波炉里加热烧开（我加了一部分水，个人感觉牛奶冰冻后会发生别的变化，所以没全放牛奶，加了一些纯净水）
等牛奶稍微放凉了一些，往里放红豆沙和糯米粉，搅匀，糯米粉放两勺就够了，放多了估计加热后就结块了,如果不加糯米粉,冻出来就是整个的冰茬子,不好吃
继续放微波炉里中火加热，不时拿出来搅拌，直至糯米粉完全糊化，这时你会发现有点像奶昔的感觉，有点粘稠
放进冰棍模里
放进冰箱里冷冻
冻好后就可以脱模
培根金针菇
最喜欢吃的就是培根金针菇卷了，荤素搭配，不油不腻，刚刚合适，肯定有很多的宝宝们跟我一样的口味，今天我们一起来学习制作把！
用料：
5片培根
一把金针菇
2勺生抽
1勺耗油
2勺温水
半勺白糖
下锅适量油
做法：
金针菇把前面根部切掉，清洗干净用培根卷起来，牙签固定就好了😁
上面调料拿个碗都放一起调一下味道就可以。注意盐一点不用放，会咸。
下锅放点油开煎，拿筷子翻动一下面。多翻几下。要是锅会粘的话，就把锅抖起来，不用拿筷子，小心把培根夹破了哈😊
煎成这样就差不多了哈。撒点芝麻上面好看😊
我这是还放了点老抽，颜色就成这样了，由于前车之鉴，不用放老抽了-_-||，颜色一个不好看，还有点咸。
还弄了个白菜，晚饭就这样开吃吧✌✌
九蒸九晒黑芝麻丸_超详细步骤适合家庭做
九蒸九晒黑芝麻蜜丸是黑芝麻和蜂蜜做的，属于药食同源的滋补养生品！我国“药王”孙思邈在《千金方》里曾有记载，“世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了。”
九蒸九晒芝麻丸服至百日，能除痼疾，1年皮肤光泽，2年白发返黑，3年齿落更生，4年水火不能害，5年行及奔马，久服长生。
经过九蒸，芝麻里的营养成分充分分解，油腻性大为减少，完全变成人体易于吸收的东西；经过九晒，芝麻又获得了太阳的能量，这在养生家看来是得了天地间的阳气，对人体大有益处。
用料：
3kg黑芝麻
600g液体蜂蜜
做法：
洗芝麻。用自来水冲洗芝麻，然后将芝麻倒入盆中，加满水。将浮在水面上的芝麻倒掉，因为那些是芝麻壳。之后将芝麻倒入滤网滤掉水份。好多照片没拍，此处全凭想象哈😊
将滤好水的黑芝麻放入小盆中隔水蒸1个小时。我用的是不锈钢盆，芝麻蒸熟了的时候满屋飘香😊
晒芝麻。把蒸好的黑芝麻放在平整的容器中太阳下爆晒。我用的是包饺子用的大面板，中间有垫一层干净的餐巾布，便于收回芝麻。这步很重要。每隔1小时翻一下芝麻，以便充分吸收太阳光。我是放在车顶晒了，千万别放地面上，因为太香了，小蚂蚁会来参观的。
反复蒸晒。将晒干的黑芝麻倒回小盆中隔水蒸1个小时，好香呀😄。蒸好了再晒，这样蒸蒸晒晒反复9次。
蒸晒9次结束后，自来水冲洗芝麻，然后滤干水份。
炒芝麻。分次炒芝麻。一次要少炒一点，炒太多了容易糊。3公斤芝麻我大约炒了6批次。
碎芝麻。用料理机，破壁机随便哪种将炒熟的黑芝麻打粉，打的越细越好。我用的是专业打中药材的机器，效果蛮好的。
煮蜂蜜。将蜂蜜倒入奶锅，小火加热至沸腾。这样可以杀菌还可以蒸发掉蜂蜜中的水份。这一步关注千万别让蜂蜜溢出来了。
趁热将蜂蜜倒入黑芝麻粉中，拌匀。
捶捶捶。将黑芝麻放入小盆中，用擀面杖捶芝麻，我每次至少捶1个小时，这样可以出油。
捏丸子。每个大约10克左右。
差不多这么大。
包丸子。我用的是某宝买的类似于费列罗包装糖纸，这种纸不透油蛮好的。
漂亮吧😄
罐装哈哈😄
韭菜鸡蛋粉丝包
爱吃的人总会各种方法研究吃的😏😏😏
用料：
鸡蛋🐔四五个，韭菜一把😜粉丝适量（看自己心情😜）
做法：
发好的面，揉至光滑先醒一小会儿，准备美味的馅儿😎
韭菜切切切🔪
鸡蛋打起来🥢
鸡蛋炒熟炒散一点儿🍳
泡好的红薯粉（老家带的很好吃O）
和韭菜一起了☺️
炒好的鸡蛋凉了之后倒入😊
加入盐，十三香，生抽，耗油，鸡精粉（看自己口味适量添加😌）
搅拌搅拌
擀面皮
放馅儿
捏捏，看着不太好看😊
上锅了
盖盖儿😂😂😂
起火😌
十五到二十分钟就行了😜（老公超级喜欢这个😚）
回锅肉（王刚版）
用料：
克五花肉
根青蒜
勺豆瓣酱
豆豉
勺甜面酱
勺料酒
片姜片
勺生抽
克白糖
做法：
锅烧热，不用放油，把五花肉皮朝下放下去烙（这样可以去除残留的猪毛和皮腥味），直到猪皮焦黄色捞出。放清水里清洗。
锅内放水，加生姜，葱，黄酒（以上三样都可以很好的去腥增香的效果）。用中小火煮20分钟，直到用筷子能够插透为止。捞出过水冷透，有条件可以放冰箱冷冻20分钟（这样好切一点）
取出肉，不可以顺着纹路切，会口感不好之外还会塞牙缝。
逆着纹路切，切成厚度3厘米。
切好姜片，切好蒜苗（可以放青椒或者洋葱代替）。  准备豆豉，郫县豆瓣酱。 
料汁（5克甜面酱，5克生抽）
五花肉放入锅里中小火煸炒（这一步是为了把里面多余的油炒出来）这样的回锅肉吃起来才能不油腻。
肉炒好后放入豆豉和豆瓣酱，炒上颜色为止。加入少许醋（一定要从锅边淋入才香）
切好的姜片和调和的料汁下锅。
再放入少量白糖和味精。
出锅。
蔓越莓橙子意式脆饼
马住心仪的菜谱～
搬运自《全世界都在吃甜品》,略有改动
用料：
300g面粉
140g蔓越莓
2个鸡蛋
3茶匙橙汁
100g糖渍橙皮
115g黄油
150g砂糖
2茶匙泡打粉
1/4茶匙盐
85g白巧克力
做法：
烤箱预热180℃，在烤盘中铺一张油纸。
在一个大碗中混合蔓越莓、砂糖、橙汁、糖渍橙皮、黄油，打入1个鸡蛋；在另一个大碗中混合面粉、泡打粉和盐；将两者用刮刀拌匀，制成面团。
 把面团倒出来放油纸上，用湿手按压、整形面团；另一个鸡蛋打成蛋液，刷在面团表面。
 第一次烘烤25分钟，取出晾15分钟，将其切成2cm宽的饼干条，再次烘烤约25~30分钟。取出晾凉。
微波炉高火融化白巧克力，用叉子蘸取巧克力，在饼干条上面划出条纹。
香脆椒鸡米花
这道菜是四川酒店不常做的菜，自己特别想吃就尝试做了家常版，香香脆脆的特别美味
用料：
500g鸡胸肉
面粉和淀粉100g
香脆椒250g
盐，老抽，料酒，胡椒，花椒，芝麻，孜然
做法：
将鸡胸肉，盐，一点点老抽，胡椒，鸡蛋，料酒混合均匀放15分钟
将淀粉和面粉以1比2的比例混合，把鸡肉裹上一层粉再放入油锅里炸，第一道炸成型捞出，再复炸一次炸脆
炸至金黄色就可以出锅了，放置一边
加入香脆椒炒匀
放一点海椒面，盐，花椒，孜然，芝麻一起炒匀就可以出锅了，超级香
番茄酱汁
用料：
35ml橄榄油
10g大蒜末
0.5g百里香
1片月桂叶
1g奥勒冈
10g高筋面粉
200g罐装番茄
3L白色高汤
适量白胡椒盐
25g西芹
50g洋葱
25g胡萝卜
做法：
将调味蔬菜（西芹、洋葱、胡萝卜）切成碎末，番茄可以用果汁机榨成糊。
用橄榄油将大蒜末、洋葱末、香料炒香。
加入蔬菜末
加入面粉炒拌均匀，并炒至浓稠状
加入番茄酱，边炒边搅拌
加入白色高汤搅拌均匀，煮滚后再以小火煮50分钟
将胡椒盐加入，再煮五分钟即可起锅。
小羽私厨之剪纸煎饼
小羽要把私藏的好玩煎饼拿出来跟你们分享了。我给它取名叫“剪纸煎饼”。这个煎饼是甜口的，拌好的煎饼面糊装到瓶子里，在平底锅上随心随性的画出花纹，就跟小时候上手工课做剪纸一样。煎饼做好再卷上自己喜欢的水果，配一杯牛奶，一餐花样早餐就成了。
用料：
120克低筋面粉
240克牛奶
1个鸡蛋
3大勺约45克糖
2克盐
30克红心火龙果
30克猕猴桃
30克芒果
做法：
先把红心火龙果，猕猴桃，芒果，切小丁。
接着来做面糊，取一个大点的容器倒入120克低筋粉，3大勺糖，1小勺盐，打入1个鸡蛋，再倒入240克的牛奶。用打蛋器搅拌至无颗粒，静置10分钟。
找一个矿泉水瓶，用剪刀在瓶盖上戳三个小洞。
把面糊倒入矿泉水瓶中，盖上盖子。
平底锅小火烧热后，用画圈的方式挤入面糊，不要挤满，有点空洞网格会更好看。
等面糊表面凝固，就可以用铲子盛出来了。
将摊好的剪纸煎饼左右两边折起，在底部摆上切好的水果丁，再从下往上卷起来就可以了。
另外如果不加水果，把煎饼煎久一点，周围煎的有点焦黄，直接吃就很好吃了。
懒人版家常卤菜
刚开始看卤菜菜谱都是一堆香叶八角各种香料配料，实在懒得一点点买齐，逛超市看到有各种袋装的卤料包，实验几次后总结了简单又味浓的做法，用超市买的调料包就可以搞出外面卖的卤制品的味道~
用料：
任意品牌袋装卤料包
任意品牌粉状卤料包
2勺白砂糖
2勺料酒
2勺老抽
1勺醋
1根大葱
8瓣大蒜
8片姜
肉类和根茎蔬菜卤制材料
做法：
首先是准备卤水，只需半小时。
去超市买的两袋卤料包，一袋是粉状的，一袋是过滤袋装的，所以就可以想加多少水加多少(至少1000g)，粉状的卤料保证了卤水可以快速出味，袋装的卤料保证卤水可以越煮味道越浓。
等卤水煮开后加入2勺料酒，2勺老抽，2勺白砂糖，1勺醋，再加入几段大葱，很多姜和适量蒜(依据个人口味调整)，再熬制二十分钟。
最后煮出来的卤水是这样的。因为粉状袋装的卤料包里已经有盐了，而且还加了老抽，所以一般不用再加盐。
如果喜欢吃辣可以加几段干辣椒。
(我妹喜欢甜的，所以给她做会加很多白糖，我认为制作美食最重要的就是符合吃的那个人期待的口味，这样就是带着爱意的美味啊~)
煮汤的时候可以一边准备要卤的食材，我一般喜欢牛肉，猪肉，各种翅膀，排骨还有猪蹄。
卤鸡、鸭、肝脏、牛舌、爪子等应先焯水后卤，卤鸡蛋、鹌鹑蛋、豆腐干、花生米、土豆、莲藕可以直接卤。

之后就是开卤，选用的肉类食材要先放，容易入味和煮烂的蔬菜后放。
煮熟后可以关火焖十分钟左右会更入味，但先要尝味道，淡了加盐，咸了加水再煮。
最后成品。
水煮鱼头
用料：
1条雄鱼
姜片
葱段
小米辣
香菜
做法：
将鱼头洗净，准备好葱段，姜片，香菜，小米辣，豆腐洗净。
烧热锅放油，姜片，盐至热！放入鱼头将两边烧至蛋黄色！
加水，烧沸加小米辣少许味精料酒，
放入豆腐，
焖锅三分钟，至汤乳白色！……
……
出锅前放入葱段，喜欢香菜的可以添加几根！水煮鱼头就制作好了！
开心早餐，小鱼水中游
要做一个快快乐乐的小鱼儿~
用料：
适量南瓜馒头
适量黄瓜
适量红萝卜
适量海苔
做法：
1.黄瓜皮剪出鱼鳍，削皮刀取黄瓜片剪出鱼尾。（图1）
2.馒头侧面用刀子划小口，把鱼鳍安上。（图2）
3.同样方法安上鱼尾。（图3）
4.黄瓜把儿切两个圆做眼睛，贴上海苔剪的眼珠。（图4）
5.黄瓜片剪出水草，红萝卜片剪出星星、三角装饰。
吸管在黄瓜片上刻圆装饰小鱼吐出的泡泡。
烤箱版创意手抓饼
先声明，这个菜谱不是我发明的，而是来自美食点评员的微博，看着操作简单，记录一下，以备随时使用。
用料：
2张手抓饼
1个鸡蛋
5克盐（建议按个人口味适当增减）
若干芝麻
若干马苏里拉碎奶酪或奶酪片
做法：
手抓饼来自超市保鲜区，解冻后，裹入半个香肠（熟的），可以考虑加点马苏里拉碎奶酪或者奶酪片，至于量，看个人口味了。加了奶酪吃起来会有拔丝效果，而且更香。裹的时候一定要注意，尽量裹得紧一点。
蛋液里加细盐，不然会索然无味。然后将蛋液均匀涂抹在卷上。如图。
随机撒上黑芝麻或者白芝麻，量全凭个人爱好，撒了会更香，没有芝麻不撒也没事。
烤箱先180度预热10分钟，放入卷卷190度十分钟后再210度5分钟上色。（总觉得温度有点高），亲们看自己烤箱的脾气行事哦，第一次留神一些，反正时间也不长。
开吃吧
杏仁大枣粥
这款是阳虚体质的滋补粥

阳虚体质的人表现为：
1.形体白胖或面色淡白无华
2.平素怕寒喜暖、四肢倦怠、小便清长
3.脉沉乏力，舌淡胖

阳虚体质者要适当进食一些温补的食物，如干姜、板栗、腰果、松子、牛肉、羊肉、核桃仁、花生、胡椒、花椒、虾米、豆蔻、南瓜、胡萝卜、山药、黄豆芽等。
用料：
20g杏仁
10g大枣
50g粳米
做法：
大枣洗净，去核，备用。
粳米淘洗干净，加入适量水入锅。放入大枣、杏仁，烧沸。
小火熬煮至黏稠即可。
蜂蜜糯米小面包
这是我家经常做的一种面包，在热腾腾的面包上涂上一层蜜糖，清甜，糯软的感觉从嘴里一直延续到心里。是我家孩子的最爱
用料：
380g高粉（金像）
40g糯米粉
250-260牛奶、水加一个蛋
30g蜜蜂
30g糖
3g盐
30g黄油
做法：
整形
24*24的方盘正好可以放16个
发酵过程中的小包十分可爱
二发完成后170度烤15分钟
蜜糖水刷面
松软好吃
千层葱油饼
用料：
面粉
香葱
少许肉馅
油
盐
Tessener香料
做法：
将面粉与温水和成光滑的面团，静置半小时
将葱切碎，加入少许肉馅拌匀，加入提契诺香料
将面团切成较大的剂子，擀成薄的长方形。刷上层油，撒盐，然后铺上葱馅
将面皮看作9个小长方形组成的大长方形，在左右两侧水平切四刀
将最下行的左右两块往中折，然后往上折；再将中间行的左右两块往中折，再往上；最后最上行的左右两块往中折，成为一个小长方形包
将折好的长方形包稍微擀一下，成为饼。在平底锅中小火煎到两面金黄即可
黯然销魂虾
老公爱吃虾，自此走上了研究做虾的各种方法，口味。经过无数次试验，这款最和我家老公胃口😄
用料：
4勺生抽
1勺蚝油
20克糖
4勺黄酒
5片洋葱
4个蒜瓣
1片生姜
做法：
准备好姜蒜等配料
将虾背剪开并放入以上调料，腌制两小时入味
腌制过程搅拌两次，继续腌制
锅中放入食用油（多一点），下虾，小火煎到两面金黄后大火煎头，放入腌制剩下调料大火烧开，小火收汁。完美！
咸蛋黄肉粽（多种料）
用料：
100米棉线
100片鲜粽叶（水煮5分钟）
800克糯米
800克血糯米
400克杂豆
400克紫米
500克五花肉
15个咸蛋黄
15个香菇
5根腊肠
15颗板栗
适量老抽
适量生抽
适量盐
适量糖
做法：
将所有材料准备好，五花肉提前一晚腌制（五花肉切片，加入葱姜、3勺生抽、1勺老抽、一勺白糖，放入冰箱冷藏）；糯米杂豆提前一晚浸泡，第二天沥干水分腌制2小时（我分了很多种不同的口味，肉粽就用2勺生抽，1勺老抽，半勺白糖调味，具体的量看个人口味添加）；咸蛋黄淋一点白酒后用油泡2小时口感好一些；香菇用温水泡发洗净即可。
铺一层米放料后盖一层包住
一定要扎紧，不然煮的时候会露馅
全部包好之后，冷水下锅，水要没过粽子，大火煮2小时后闷2小时
成品非常软糯，味道跟外面卖的肉粽一模一样
油香油香的，不腻人，甜咸适中
顺便做了玫瑰八宝粽和水晶红豆粽，Q弹可口，甜度也刚好（水晶粽：西米湿水加点糖搅拌均匀，放一层西米，放一团红豆，在盖一层西米，棉线绑好下锅煮一个半小时，闷2小时）
比KFC好吃‼️零失败❗️好吃到舔手指的蜜汁奥尔良烤鸡翅
今天跟大家分享一道好吃到舔手指的蜜汁奥尔良烤鸡翅，好吃到爆，一上桌就秒光的那种，做法简单，喜欢的小伙伴快来试试吧
用料：
16个鸡翅
1勺料酒
2勺奥尔良腌料
1勺生抽
1勺蚝油
1勺老抽
适量姜片
适量蒜末
1勺蜂蜜
做法：
1，准备所有食材
2，将鸡翅洗净沥干水份，在肉多的那边划2刀，加入1勺料酒。
3，1勺蜂蜜
4，1勺生抽
5，1勺老抽
6，加入姜片和蒜末
7，加1勺蚝油
8，2勺奥尔良调料
9，腌制4小时以上，一般我都是放冰箱冷藏一晚。
10，将鸡翅依次摆入烤篮上
11，放入预热好的长帝烤箱空气炸烤箱
12，开启空气炸模式,200度烤20分钟左右。10分钟后拿出刷一层腌料，继续烤至色泽金黄。
腊肠蛋蒸饭
国庆在寝室闲的，制作简单，材料便宜，自己动手～重要的是，很多事都要开始尝试，喜欢烹饪就去做吧。（我不是专业的，不能很考究，见谅）
用料：
适量米饭
俩鸡蛋
适量腊肠
做法：
淘米，蒸米饭，普通锅子电饭锅就OK啦
打鸡蛋，加盐（可加葱花哦，按个人喜好），搅拌均匀。
在饭快蒸熟（最好还有一点点水没蒸干的时候）的时候加入拌好的鸡蛋与饭拌一拌。
铺上切好的腊肠
再蒸一蒸。
蛋炒饭
营养早餐对一家人的健康都很重要！
用料：
3个鸡蛋
2根火腿肠
5克玉米粒
5克新西兰甜青豆
2克干虾米
1克盐
2根大葱
1根胡萝卜
做法：
将食材切丁
将鸡蛋液倒入热油锅先炒出备用
将胡萝卜，火腿肠，大葱，虾米等一起放入锅中翻炒
最后将炒好的鸡蛋倒入锅中
香喷喷的蛋炒饭就做好了，你学会了嘛。
炒鸡好吃的醋辣凤爪
每次去九毛九和早茶必点，既然喜欢，何不买来新鲜食材自己做呢
用料：
20只鸡爪
10个小米椒
适量酱油
适量陈醋
适量白糖
适量香油
8根香菜
一颗蒜头
适量姜末
适量冰水
适量白醋
三片柠檬
做法：
鸡爪洗干净，去指甲，斩小块点，更入味。
水没过鸡爪，用水煮至鸡爪变色，把水沥干
再次在干净的锅里加水，加几片姜和蒜头，鸡爪煮差不多七八分钟就熟了。
再次沥干水分，把煮好的鸡爪加入冰水冷藏。

冷藏大概一个钟，沥干水，加入切好的蒜末，姜末，香菜末，香油，陈醋，白醋，酱油，小米椒，和点点的白糖（我更喜欢辣点，酸酸的，我只下了一点点糖）搅拌均匀，放入三片柠檬片。
密封，放入冰箱冷藏放置四个钟以上，放置隔夜更好吃。
有弹性的鸡爪，酸酸甜甜，辣辣又Q弹
蜂蜜土司
上周做的蜂蜜土司~~~真是很好吃，连揉好的面团都带着香香的蜜糖味。土司口感很软，保湿也很好。
所以导致出炉刚冷一下下就被麻麻掰开吃光.....因为第二天忙的没空拍照。于是2只土司都没能留下倩影~~~
可见多好味~所以值得再做一次。
上次全部用高筋粉做，麻麻提出用全麦粉做应该也好吃。so这次适当做了一些调整。做了2种。一种是约42%的全麦，一种是全部高筋粉。全麦的甘香，很有口感。普通的绵软，蜂蜜味更能尝出。两种都喜欢，于是都写下来~~~
用料：
190g高筋粉
140g金牌全麦粉
65g蜂蜜
4g盐
12g奶粉
4.4g即发干酵母
30g全蛋
196g水
22g黄油
做法：
因全麦粉有吸水慢，出筋也慢的特点。所以用泡面法。将所有粉类，混合蜂蜜全蛋和水。略搅拌至无干粉。盖保鲜膜静置半小时以上
之后，加入酵母，搅拌至溶解。再加入盐（酵母不能直接接触盐）
搅拌至面筋扩展，再加入软化的黄油（如下图状态）
加入黄油后继续搅拌至完全阶段，即能拉出均匀大片的薄膜。检测薄膜有一定的韧性。破洞呈圆形
滚圆面团，放入略抹油的容器。放温暖湿润处发酵约1小时（时间根据温度可能略有出入）检测是否发酵好，用手蘸干粉或者略抹油，按下面团，凹处不弹起。（某人戳这么多次纯属无聊）
将发酵好的面团，均匀分割6份（约每份106g)，略滚圆（不必特别紧）,放温暖湿润处，中间发酵（松弛）15-20分钟。松弛的时间和滚圆排气的程度有关。如果滚圆比较紧，则需要时间也略长
松弛后，用排气棒擀开。从侧面卷起（如果面团回弹比较多，不容易擀开则松弛不够），卷成小卷。不必卷太紧。排好，继续松弛约10分左右
继续擀开呈牛舌状。慢慢卷起，底部黏紧。每盒3个卷，排入土司盒（同一盒内卷的方向最好一致）
放温暖湿润处，最后发酵约1小时。至10份满。（全麦面团烘焙的膨胀性没有全部高筋粉的好，所以发高一点，因为量也大一点）
刷不刷蛋液随意（我不刷）。180度烤约40分钟。出炉立刻倒出，侧躺冷却
香菇油菜
放菜有学问，菜叶不要炒太烂哦
用料：
15朵薯片那么大的香菇
捆好的3把油菜
做法：
蘑菇泡一下洗净，切成四部分，对半切那种
油菜洗干净，小油菜切成两部分就可以了
较平常炒菜多放些油会好吃的多哦，先炒蘑菇，七分熟时炒油菜白色部分，炒快熟时放油菜菜叶，翻炒出锅
新疆手抓饭
时间：约20-40分钟
难度：零厨艺✌️
份量：4人份
用料：
500g羊腿肉
1个洋葱
1根胡萝卜
300g大米
1小把葡萄干
15g食用油
12g盐
5g糖
6g孜然粉
300ml开水
做法：
锅内加油，烧热后，放入比较肥的羊肉块，煸焦煸出油。
放入洗净切成三四厘米宽的羊肉块，翻炒一会儿，炒到羊肉收缩变色，加1/3的盐接着翻炒一会儿。
加入洋葱丝，翻炒到洋葱变软后放入胡萝卜丝，翻炒到胡萝卜丝变软，加入剩下的盐、糖、孜然粉，翻炒均匀。
把炒锅内的食材放入电饭锅，均匀撒上一层葡萄干，放入洗净沥干水的米，倒入约300ml的开水，开启煮饭模式1次，煮熟后拌一拌就可以吃啦。
椰蓉蛋挞
抖音上学的第N种早餐，超级简单
用料：
50克椰蓉
1个鸡蛋
50克牛奶
25克细砂糖
20克黄油
13个小蛋挞皮
做法：
准备好食材：牛奶   50ml
                         鸡蛋   1只
                        黄油   20g
                        椰蓉    50g
                       白砂糖25g
                  小蛋挞皮13个（大的蛋挞皮大概6个）
倒入白砂糖25g
椰蓉50g
倒入牛奶50ml
黄油20g
全部搅拌均匀
将椰蓉糊倒入蛋挞皮中至八分满
烤箱预热上下火200度，19分钟
出炉
简单又好吃的早餐就做好了
丝瓜牛肉丸汤
郭妈妈私房菜
用料：
一条瓜
适量盐
5-10个牛肉丸
适量香菜
适量鸡粉
做法：
瓜一条切块
牛肉丸适量
加盐炒
加汤加鸡精粉闷
闷熟
加牛肉丸，下香菜，搞定
酸豆角炒排骨
本来是说弄好酸豆角来炒猪大肠的，可是猪大肠的气味实在难以恭维就炒排骨啦，好吃到爆，孕期没胃口的我也吃了满满的两大碗饭呢
用料：
适量酸豆角
适量排骨
两粒大蒜
少许味极鲜
[白酒也OK]料酒
适量淀粉勾芡水
做法：
排骨用凉水冲洗，浸泡几分钟出血水。晾干。两粒蒜切沫，酸豆角切一厘米左右大小的粒儿。调半碗勾芡水
锅内起油，微热（手放上面感觉到微微的热气就可以了）放入排骨，炸熟。捞起放凉
锅内留少许油，下蒜粒爆香之后放入酸豆角快速翻炒放入炸好的排骨，倒入料酒（我放的是白酒，主要是去排骨的腥味，份量自己把握就好）放少许的味极鲜提色
排骨都均匀的沾上味极鲜呈卤色即可，倒入勾芡水翻炒，差不多汁浓稠了就可以了。装盘～
5分钟浓郁蒜蓉西兰花
猪肉价格高，也不能吃土呀！来点素，超健康！
浓郁的汤汁可以配饭，不要吃太撑哦～
用料：
1朵西兰花
5瓣大蒜
4个小米椒
少许盐
3勺鸡精
3勺白糖
4勺耗油
4勺生抽
2勺老抽
5勺淀粉
做法：
西兰花准备1朵，选择西兰花尽量的选择包的比较紧的，会新鲜一些，也嫩一些，颜色也会翠绿很多哦！
然后把每一瓣茎部比较老的皮撕掉，如果有较大瓣的再用刀切小块一点
然后放在水里泡20分钟，我用的是淘米水泡的，也可以用盐水泡哦
泡去皮分小块儿的西兰花同时，准备几颗蒜，去皮以后，算剁碎成蒜蓉备用
蒜蓉剁好以后，锅里烧水，烧开后先加少许盐，再下已经泡好的西兰花，煮2分钟即可捞出
煮好的西兰花，放入盘里摆盘备用
锅里倒油，油热后放蒜蓉，小米辣（本人川妹子，所以啥都喜欢加点辣），葱花，小火炒香
蒜蓉炒好以后，锅里加适量水，烧开
水开后，加入之前已经调好的料，（盐、鸡精、糖、耗油、生抽、老抽、淀粉、清水）
加入料汁后继续烧开，收汁，感觉汤粘稠以后就可以关火了
将浓稠的汤汁淋在摆好盘的西兰花上，即可开始今日份晚餐哦～
椰丝蛋挞
我买的是盒马生鲜的安特鲁七哥大号蛋挞皮，300克才10个。应该属于比较大号的蛋挞皮了。结果按照厨友的10只方子只能做5.5个挞液, 只好自己写一下我自己的方子。 以下方子正好可以配10个安特鲁七哥大蛋挞皮。
用料：
10个蛋挞皮大号
215克牛奶
190克淡奶油
55克细砂糖
4个普通大小的鸡蛋
50克椰丝
若干颗葡萄干
做法：
找一个带嘴的容器，混合牛奶，淡奶油，细砂糖，鸡蛋，用手动打蛋器搅匀。
用筛网过滤一遍，没搅碎的一般是少许鸡蛋黄和蛋清，再搅拌细腻一点混入。这样挞液更均匀。然后加入椰丝，再搅拌均匀。
将蛋挞液倒入蛋挞皮，9分满。烤箱预热200度之后，马上放入蛋挞，200度烤5分钟后上面放上葡萄干，再烤20分钟即可。葡萄干如果一早就放上就会沉底，最好等表面稍稍结硬再放上。不过我有两三个还是沉底了。
出炉！这个蛋挞皮的效果还是相当好的。不过看得出来含油量还是挺多的。好在挞液是完全无油的哦还比较均衡。而且按照这个方子出来的口感也不太甜，适合喜欢清新口感的厨友。
成功！椰丝比例不多，都在顶部，下面还是纯纯嫩嫩滑滑的鸡蛋布丁🍮。
葱油拌面
用料：
细面
葱
酱油
油
做法：
待水沸腾后放入适量的细面
在碗内先倒入适量的酱油
将面盛出撒上葱花
淋上热油香味就出来了，在搅拌就可以了
咖啡机版红茶拿铁
想喝红茶拿铁 
以前在咖啡店里工作的时候
有用红茶粉萃取过
突发奇想能不能用家用咖啡机萃茶底呢……
用料：
1杯牛奶
1包红茶
做法：
袋泡红茶一包
我用的是德龙EC685买了很多年了，还是挺好用的
把茶包打开，里面label撕掉，就是那个小纸片，放进粉碗里面正常萃取，牛奶打奶泡
把牛奶倒入茶底融合就完成啦 ～ 
机器萃取很大程度上升华了茶的香气，加上鲜奶奶沫，不输店里的出品噢。有咖啡机的朋友们可以试试♥️
☕️
夕云奶油蛋糕
暖暖的橘红色适合今天这个阴阴的天气，至少可以让自我感觉是沐浴在一缕温暖的阳光下。
用料：
60克蛋黄
90克蛋清
50克细砂糖
30克牛奶
30克色拉油
50克低筋面粉
300克淡奶油
30克细砂糖（淡奶油）
橘红色素
做法：
玉米油和牛奶混合乳化
低粉筛入油奶混合物内，拌匀
磕入蛋黄
拌至顺滑的蛋黄糊
将蛋清磕入打蛋盆内，滴入柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至干性发泡
蛋白和蛋黄糊分三次上下翻拌均匀
倒入学厨的六寸加高模内，轻震去气泡
烤箱预热150度，上下火中下层45分钟
出炉轻震模具后倒扣在晾架上
手工脱模
将蛋糕胚平均分成4份
淡奶油砂糖打发至7成，抹好分层和蛋糕体表面
剩余的淡奶油分成两份，一份调成深一点的桔红色淡奶油，一份调浅一点，分别挤在蛋糕胚的上面（如图）
用抹刀从上往下斜着抹下去，上面的往中间抹好
用18齿和中号的圆嘴裱花嘴随意在蛋糕上做好装饰
表面也可以淋巧克力甘纳许增加口感（可选择）
成品
成品
低油美味的白萝卜猪骨汤
无肉不欢又怎么控油呢？我有小秘方，今晚就做一下，看过来吧……
用料：
2根猪骨棒
1/4根白萝卜
葱姜
1勺料酒
1朵大料
盐
做法：
猪骨棒2根，买的时候让店家给剁成两断。洗净，清水泡20分钟，让血水充分释放出来。
锅坐水点火，放入葱姜料酒。这个时候你可以用老的葱叶子和姜带皮的部分。
水开后，加入猪骨。
加盖至水沸腾。记得要翻面噢。充分烧开后捞出猪骨，用清水洗净。
把猪骨棒放入高压锅，葱1根，姜4片，大料1朵，3/4汤勺盐，多加水，但不要超出你家高压锅的最高水位。大火上气后转中火，40分钟后关火。自然冷却至高压锅可以打开。
打开锅盖，这个时候可以看到汤表面有很多油花。
好，我的控油秘方来了。用一容器把猪骨盛出来，加盖放入冰箱冷藏。
另取一容器，把汤里面的葱姜大料挑出来不要。再用漏网过滤一下，除去杂质（碎的骨渣等），加盖放入冰箱冷藏。
第二天从冰箱里拿出来，汤是这个样子的，表面一层厚厚的白猪油。用勺子将所有白油都弄出来，不要，只留纯汤。
把猪骨棒、纯汤、白萝卜片同时放入汤锅里煮，尝一下味道，淡了加盐，咸了加水，煮至白萝卜半透明就可以了。撒上葱花出锅。
用了我的去油小秘方，这道菜味美且清淡，配上大蒜，吃肉喝汤，非常满足。专门盛了一小碗汤，看看，是不是几乎连油花都没有了？
红烧鳝段
用料：
2条黄鳝
10瓣大蒜
4段葱段
4片生姜
少许糖
少许酱油
少许勺料酒
少许淀粉
2个辣椒
少许白胡椒
做法：
黄鳝洗净，左右两侧切小口
过热水，把黄鳝表皮的白色面膜洗掉
以上材料入油锅爆香
加入鳝段翻炒
加入料酒，酱油，白糖，清水，盖上锅盖，闷煮。煮开后，加入淀粉大火收汁。出锅前，加少许白胡椒，也可不加，主要为了去腥味。
大蒜软烂入味，比黄鳝还好吃。
晚餐
芒果、茄子皮、点心、番茄皮
用料：
番茄皮
茄子皮
芒果
点心
做法：
用皮卷成花，和树木，芒果雕刻成蘑菇，然后装盘
小点心装盘，米酒糊倒入杯中，上面撒上抹茶粉即可。
草莓芝士蛋糕strawberry cheesecake
用料：
50克黄油
2-3个鸡蛋
适量草莓
10克低筋面粉
300克奶油奶酪
1小勺香草精
90克细砂糖
半只柠檬柠檬汁
120克酸奶油
10片消化饼干
做法：
把饼干放进密封袋擀碎，黄油微波炉加热30秒至融化，倒入饼干中充分混合，之后把饼干碎平铺在9寸烤盘底部，压平，放冰箱冷藏备用
烤箱预热350℉
拿出室温软化好的奶油奶酪，放入一个坐在80℃热水的容器里，继续搅拌奶油奶酪。
奶油奶酪软化后加入糖粉，搅拌
继续加入酸奶油
加入第一只鸡蛋，搅拌！
第二个鸡蛋，充分搅拌
加入半只柠檬汁，可以选择性加入香草精
搅拌均匀后倒入烤盘一部分，四周可以铺上草莓
把剩余的奶酪糊加入烤盘，(没有没过草莓，有点失败)
烤盘周围包上锡纸，放入另一个装着1/2高度热水的烤盘中，350℉ 50-60分钟
烤好的蛋糕拿出来冷却，然后放到冰箱冷藏一夜
可以在上面加一些水果作为装饰
这个样子了
雪菜肉饼
自从上次自己独立做好雪菜肉饼后，今天又尝试做了一次，褶皱部分要慢慢的轻柔的擀薄，饼皮越薄越好吃。
配方量我做了四个雪菜饼，两个葱油饼。其实大家做的饼大小不同，数量也会有所变化，我最小做过30克面团一个饼皮的。
我这个饼的做法是用生的薄肉片，比炒熟的肉末更鲜美哦，不信你试试，记得上传作品哦！
烙饼可以用平底锅，也可以用电饼铛，电饼铛上下可以同时加热，更方便快捷。
用料：
一、面饼材料
250g面粉
130g左右（酌情增加）热水
10g色拉油
1g盐
二、雪菜饼馅料
2袋景阳观雪菜
适量五花肉
2个本鸡蛋
适量葱末
做法：
面粉加入盐、色拉油和热水，先用筷子搅拌成棉絮状，再用手揉匀成软软的面团，做到盆光、面光、手光即可，盖好面团醒10分钟后再将面团揉至光滑，然后再醒20分钟后平均切成六等份揉圆搁一旁备用，记得要盖好，以免表面风干了。
不同面粉吸水量不同，大家要根据自家面粉酌情加水。面团要软，硬的面团做饼韧性不好。
我手工揉面比较欠缺，初次揉光面团后醒10分钟是为了更容易揉面。后面那20分钟醒面时间也是必不可少的，这样擀面皮会很轻松。
在醒面团的时候准备好馅料：
1、本鸡蛋打撒后，放油锅里摊成薄蛋皮，取出后设成细丝。蛋皮可放可不放。
2、五花肉切薄片，不能切厚，不然煎饼时肉比较难熟。
3、雪菜开袋，切好葱末。
取出一团面，擀成薄皮，要求是中间稍厚，边上较薄。
如果边上擀厚了捏成褶皱后，面饼会太厚。
在面饼中间均匀铺上五花肉片，要求肉片摊平，也是为了容易煎熟。
如果馅料是雪菜，饼皮上就不需要洒盐；如果馅料是萝卜丝等淡味的菜，可以在铺肉片前在面饼上洒少量盐。
放上雪菜。
根据自己的咸淡口味放雪菜，而且也要看饼的大小，我一般两袋雪菜做五个饼，饼皮上不洒盐。如果雪菜放多了，也会比较咸。
放入蛋皮丝和葱末
像做包子一样，将面饼收口，如果捏出多余的面团扯掉，可以放下一个面团里。
我现在一般先捏一圈，一边打褶，一边将褶捏薄，再捏第二圈，收口时将饼皮稍稍提起，把饼皮边缘捏紧，不会有多余面团，而且擀开后饼皮也比较薄。
这是捏好第一圈的，感觉收口里饼闭合还有段距离，别慌，我们继续下一步。
捏好第一圈后继续将褶捏薄并提拉，捏第二圈褶，这时离饼口收紧就很快啦。
将饼口提拉收紧，不要留出多余面团。
用擀面杖轻轻的将褶皱部分擀薄，也可以用手轻轻按薄，记得动作一定要温柔些，不然薄薄的饼皮容易破。
反面也可以轻轻的擀薄
平底锅烧热后，倒入少量油，改中小火，将雪菜肉饼放入煎，因为馅料里有生的肉片，为了受热均匀，切记隔两三分钟将饼翻一次面，如果饼皮不破，看到饼膨胀起来，就差不多好了。一般来来回回翻个六次面。
也可以用电饼铛烙饼，用刷子底部抹油，放入饼，饼上再刷层油，合上电饼铛，指示灯黑了就可以打开把饼翻面，再合上等指示灯黑了翻面，这样翻三次即可盛出。电饼铛上下均加热，比平底锅单面煎更快。
蒸面“家的味道”
上初中的时候带饭，每周必带的蒸面！！虽然蒸面会有点干，但我真的特别爱吃！
用料：
500克豆角
300克细面条
2个西红柿
1个青椒
适量葱姜蒜
4克盐
2克糖
做法：
面条用油拌一下，和豆角一起上锅蒸15分钟左右
油热下葱姜蒜，炒香后放入切好的西红柿和青椒，炒出汁后加入蒸好的豆角，加一茶匙白糖、两茶匙盐，再加少许生抽调色
最后放入蒸好的面条，炒匀即可出锅！超级香的蒸面就做好啦！真的是家的味道，太好吃了吧！
姜汁炖奶&姜蓉炒饭
姜汁撞奶总是失败？试试姜汁炖奶吧！一样可以凝固哦！挤完姜汁剩下的姜蓉不要浪费，用来炒饭可以大大增加风味，绝对不同于一般的蛋炒饭！
用料：
一小碗冷米饭
一块（实耗半块）姜
一小碗牛奶
适量糖
适量油
一个鸡蛋
适量盐
做法：
生姜用擦姜板擦成泥，挤出姜汁。
牛奶加糖、姜汁，放入盖碗混合均匀，入蒸锅蒸至牛奶凝固。
冰箱里的隔夜米饭（饭不要煮太烂，尽量硬一点）取出抓散（或捣散，随意，反正不要一整块饭下锅）。挤完姜汁的姜蓉抓散。鸡蛋打成蛋液。
炒锅倒油（油可以尽量少放，够润锅即可），烧热，倒入姜蓉炒至姜蓉金黄色。注意不要被溅出的姜蓉烫着。
锅内倒入米饭（要保证锅够热再倒米饭，否则米饭容易粘锅）快速翻炒。
蛋液分次倒在米饭上并快速翻炒，让蛋液裹住饭粒，不要落在锅里结成块。蛋液全部倒入并炒熟后加盐。
享受热乎乎香喷喷的姜汁炖奶和姜蓉炒饭吧！姜汁炖奶温度比姜汁撞奶高很多，注意烫嘴。
黄瓜鸡蛋沙拉
用料：
香芹碎
2个,煮熟的鸡蛋
2根小葱
1根黄瓜
少许洋葱
盐
适量黑胡椒粉
无糖低脂酸奶
白醋
柠檬汁
莳萝碎
做法：
酸奶沙拉酱：无糖低脂酸奶，白醋，柠檬汁，莳萝碎，香芹碎，盐
将蔬菜清洗干净，黄瓜切成小丁，小葱切花，洋葱切碎，鸡蛋切小细块
把上述材料放入调理盆中，加入适量的盐腌上几分钟，随后兑入酸奶沙拉酱，撒上黑胡椒粉，调拌均匀，佐吐司或就面包食用
川香白酒鸭
冷冰冰的秋冬来一锅热鸭鸭岂不美哉
用料：
3只鸭腿
5片生煎
35g白酒
一小勺盐
20g生抽
20g老抽
一小勺豪吉麻辣川香汁
2块小冰糖
3个干辣椒
4片大葱
做法：
鸭子冲洗一下晾干切块
锅烧热，倒入鸭块，鸭皮向下，中小火煎出油
放入姜片翻炒，倒入白酒和热水至一厘米深，烧开后小火熬15分钟
加入盐、生抽、老抽、豪吉麻辣川香汁、冰糖，小火十分钟。
放入大葱和辣椒，大火收汁。
完成！
土豆腊肠焖饭
用料：
腊肠 土豆
做法：
1
2
3
4
5
6
7
法式红酒炖牛肉
喜爱美食的我为大家推荐这道法式红酒炖牛肉
用料：
600克牛腩
2个洋葱
1/2大匙切碎的大蒜
6根胡萝卜
50克洋葱
2汤匙蕃茄酱
1束法国香草束
适量高筋面粉
各适量盐 胡椒 
1大匙橄榄油
20毫升红酒
1小匙砂糖
做法：
1将牛肉切成丁放入混合好的红酒，切碎的洋葱醃渍3个小时以上
取出渍好的牛肉，擦干汁液，撒上高筋面粉。剩余的汁液留下备用
将洋葱，胡萝卜切成粗末，锅中倒入橄榄油和切碎的大蒜，用小火炒，炒香后加入洋葱，胡萝卜，转中火充分拌炒，接着再放入牛肉继续拌炒。
加入剩余的醃渍汁液和蕃茄酱，再加入刚好盖到食材的水，放入法国香草束，转大火煮沸后，捞去上层的浮沫，盖上锅盖，转小火燉煮2小时，直到牛肉变软烂，过程煮汁变少，要适时添加水分
平底锅加入橄榄油热锅，放入小洋葱和蘑菇拌炒，撒入少许盐，胡椒调味
将炒好的小洋葱和蘑菇加入燉煮牛肉的锅中，煮到小洋葱变软，煮好后加入蕃茄酱，砂糖和盐，胡椒调味
珍妮曲奇（咖啡味）
用料：
黄油200克
高筋面粉205克
可可粉3.5克
糖粉26克
热水3克
糖粉104克
玉米淀粉96克
鸡蛋1个
咖啡粉8克
香草精1小勺
咖啡蜜酒1小勺
做法：
准备所有调料
黄油室温软化搅匀，加入104克糖粉打发
搅好的黄油颜色发白，体积也膨起来了。
鸡蛋加26克糖粉，
打至糖粉融化。
打好的鸡蛋液分次加入黄油里，用刮刀翻拌均匀。
加入咖啡液（咖啡粉+热水融化），以及香草精和咖啡蜜酒。
高筋面粉、玉米淀粉、可可粉提前筛好，加入到拌好的黄油鸡蛋液中。
挤到耐高温硅胶垫上，烤箱预热170度，中层烤20分钟
南瓜乳酪核桃马芬
超级简单的做法，快手，特适合上班族/烘焙新手，下班回家后一个小时搞定！
奶香味十足的湿润口感南瓜马芬，扎扎实实的，早上来一枚十分有饱腹感，粗纤维也十分健康，南瓜控必做～
手机晚上照的，请忽略渣像素哈！

p.s: 可以做9个纸杯
用料：
180g低筋面粉
63g黄油
92g淡奶油
50g奶油奶酪
一枚鸡蛋
50g糖
1g盐
5g泡打粉
适量核桃
200g左右南瓜
做法：
南瓜切块，蒸熟。晾凉后用捣蒜棒捣成泥。
奶油奶酪、黄油、淡奶油、糖、盐混合，隔水加热，用蛋抽搅拌至融化无颗粒状后关火；待凉后，加入蛋液，混合均匀。
低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛拌入上一步容器中；再拌入南瓜泥。
翻拌均匀后盛入马芬纸杯，最后顶部加核桃碎。
烤箱中层180℃，25分钟即可
养生蒸苹果🍎
之前看朋友做的养生苹果茶不错 而且听说水果性凉 蒸熟后性质会改变 对女生更是有保养作用。每天吃一颗就会由内而外的好气色。百度了一下，发现蒸苹果还有促进食欲的功能。当吃多不消化时可以吃一份蒸苹果哟！ 另外 蒸熟的苹果果胶也变成熟的，有改善腹泻的功能。总之是女生吃出好气色有无敌简单的料理啦！ 而且超级超级好吃😋
用料：
个苹果
当归红枣茶（我用的是太子牌的冲剂，平时放在办公室泡水喝的，比较甜），没有的话红糖取代也可以
四颗红枣可以按照喜好放 我通常放四到六颗
做法：
因为太简单所以没上图哈。 首先吧苹果去皮，切成块，大小无所谓，目的是把籽去掉，因为苹果籽有毒。放在一个深一点的小碗中。
把当归红枣茶粉撒在苹果表面。这样融化的糖粉就会融进苹果里啦。
上火蒸30分钟-1小时。我用的是电蒸锅。蒸一小时比较软烂。汤汁的甜和苹果的酸完美结合。酸酸甜甜 无敌好吃。蒸半小时的话苹果还有的独立，吃起来比较酸。看个人喜好啦！
《昨日的美食》の卷心菜沙律配紫苏味纳豆
用料：
1个包菜
2勺白醋
适量糖
适量蛋黄酱（沙拉酱）
适量盐
适量白胡椒
1盒纳豆
少许芥末
做法：
东升农场有机卷心菜，洗干净沥水，切丝
把卷心菜丝放入较大保鲜盒里，加糯米醋、蛋黄酱和砂糖拌匀，放置30分钟
30分钟后卷心菜会出水变塌，加入适量盐和胡椒拌匀后即可食用
永旺买的紫苏味纳豆，将自带调味酱包倒入纳豆盒里，再加少量芥末拌匀即可食用
萝卜丝团子
小时候妈妈做的萝卜丝团子好好吃，突然想吃就自己试着做了。
用料：
根2萝卜
500克糯米粉
250克粳米粉
50克开水
10根葱
2勺酱油
10克盐
做法：
先炒萝卜丝肉丝馅
糯米粉和粳米粉3:1放
圆圆的好可爱
蒸好了又香又糯
很诱人吧
风情岛屿
植物桔梗.蜡花.尤加利🌿
水果白加仑.芭乐.蓝莓
内馅芒果.花生酱

—— 风情岛屿🌿
沙滩上芒果的清新，海风吹来奶油的甜蜜和咸咸花生酱的大海味道～
用料：
8寸蛋糕胚
500克奶油
6寸蛋糕胚
350克奶油
做法：
这是8寸的～
细节
细节
这是6寸哒～
西瓜汁
用料：
西瓜
做法：
求关注，求关注，六月份开始陆续为之前的食谱补充制作方法。
【香菇肉末蒸蛋】有肉有蛋有汤 补充营养好帮手～鲜香美味 操作简单
☺️我平时口味比较清淡，喜欢做少盐少油少酱的菜，这个香菇肉末汤蒸蛋是我很喜欢做的一道。
✌🏻操作简单，无需油无需味精，一试就会。
喝一口汤，吃一口肉，热气腾腾，四季皆可食用。适合像我一样，口味清淡需要补充营养的小伙伴~
分享给大家💕希望大家喜欢~
用料：
我做的是2人份
200克肉末
2个鸡蛋 
2朵香菇
A清淡版
少许盐
B浓郁版
少许盐、白胡椒粉、香油、白胡椒粉、生抽
做法：
主要材料：肉末200g（肉末是超市买的瘦肉比肥肉7:3）鸡蛋2个、香菇2朵( 每一盅放100g肉末 ,  1朵香菇 , 1个鸡蛋 )
做法：香菇切丁 , 与肉末一同放入小汤盅内 , 然后调味（A和B两种调料方式 , 可以根据自己的口味轻重选择一个）
A清淡版 : 加入少许盐，拌匀肉末和香菇；
B浓郁版 : 加入少许盐 、白胡椒粉、香油 、生抽 ，拌匀肉末和香菇；
在小汤盅里打入鸡蛋，在小汤盅里加入一些清水（⚠️水不要太满，蒸完拿的时候容易洒出来）
🔥隔水蒸: 
锅中加入冷水，放入小汤盅，盖上盖子，中火蒸18分钟。
OK啦～我一般先喝汤，然后就着米饭吃香菇肉。
番茄酸汤肥牛  番茄金针姑肥牛汤 酸酸辣辣开胃汤
和饭店里的味道一样一样的，黄灯笼辣椒酱必不可少
用料：
2个（小孩子拳头大小）西红柿
1小把(我买了1.5元）金针菇
1盒（你也可换成猪肉片，鸡肉片，羊肉卷等）肥牛
半颗蒜
适量姜
适量葱
做法：
水煮沸，肥牛下去烫3几秒，捞起
我家一直用的春光黄灯笼辣椒酱，金针姑根切掉，撕开洗净，番茄你可以先用热水烫一会去皮在切，我偷懒，带皮切的
油烧热，放入蒜泥爆香，加入半勺辣椒酱（半勺微微辣，因为我家里人不吃辣，吃辣的可以放一勺），翻炒下，不吃辣的可以前期加一丢丢，后期慢慢加，这玩意真的比想象中的辣，哈哈哈哈！
加入番茄炒20秒左右，这样番茄吃起来口感更好
加适量水，加入金针菇，加适量盐，鸡精，有浓汤宝的话，可以加一盒浓汤宝，这次用完了还没买，所以没放，烧2分钟左右
番茄皱皮，金针菇软了就能放肥牛了
沸腾继续煮30秒，我喜欢煮的时间更久点一两分钟，不过也有坏处，牛肉会比较老，起锅前加入少许白醋，可以尝下味道，觉得不够酸再加点
起锅，放葱花（还可以放香菜，干辣椒，小米椒之类的）起锅热油浇上去！如果喜欢清淡一点的，这一步可以省略也很好吃！
食材之美
用料：
适量300克食材小西红柿
做法：
新鲜食材


新鲜食材
拼图爱心
天天吃不腻〰️凉拌藕片‼️酸辣爽脆🌟
今天开心跟大家分享简单又好吃的凉拌藕片、酸辣爽脆、巨开胃、👏👏喜欢凉拌的宝宝跟我动起来
用料：
3节嫩莲藕
2勺生抽
3勺陈醋
2勺蚝油
1勺糖
1勺孜然粒
3个小米椒
适量蒜蓉
1勺辣椒面
1勺白芝麻
做法：
调凉拌汁：碗里放葱花、蒜蓉、辣椒面、白芝麻淋上热油、加入生抽2勺、陈醋3勺、蚝油2勺、糖1勺、孜然粒1勺混合均匀成凉拌汁、
嫩莲藕去皮切片，锅内烧开水、放入藕片焯熟捞出来过一遍冷开水、沥干水分、放入盆中、淋入凉拌汁、撒上香菜、小米椒
拌匀即可开吃啦
零厨艺、巨解谗
下饭酱之牛肉酱
自己做的牛肉酱，一口下去真的全是牛肉啊！
用料：
500克牛肉
2勺豆瓣酱
3勺甜面酱
4个小米椒
适量葱姜蒜
1把花椒
1勺老干妈
做法：
新鲜牛肉洗净，剁碎，放适量料酒腌制10分钟；
葱姜蒜，小米椒洗干净切末
热锅，倒油，放牛肉末翻炒至变色，盛出备用；
领起锅热油，花椒炸香捞出，放小米椒煸炒，依次放葱姜蒜末，加2勺黄豆酱，3勺甜面酱，1勺老干妈，翻炒搅拌；
盛出，装盘
紫薯红枣双色发糕（辅食）
做个双色发糕，口味更多，颜色也好看😊
用料：
紫薯发糕
130克紫薯泥
50克中筋粉
60克水
1.5克酵母粉
红枣发糕
100克中筋粉
2勺奶粉
125克水
1.5克酵母粉
30克红枣粉
一点椰子油
随意吧芝麻
做法：
紫薯泥加水打碎成糊状后，放酵母粉
放面粉搅拌均匀
然后做红枣发糕部分，中筋粉加奶粉，澳洲版爱他美三段
放红枣粉和酵母粉，搅拌均匀后
加水
模具用一点椰子油擦一遍
先倒入枣泥面糊
继续倒入紫薯面糊。尽量抹平表面
发酵至涨大一倍以上，撒芝麻，冷水放入，上汽蒸25-30分钟，关火焖5分钟，一定盖保鲜膜哦，防止水汽进去
脱模完美啊，晾凉后再切
哇咔咔，双色发糕
酸脆爽口泡萝卜
之前做的泡萝卜吃完了，夏天特别想吃爽口开胃的小菜，就买了一根萝卜，做起来～
用料：
1根萝卜
2～3个辣椒
小半碗白醋
小半碗糖
一小勺盐
一碗水
做法：
将萝卜切成小段，用适量盐腌制十几二十分钟出水，这一步可以除去萝卜里的辛辣味。
将辣椒切好备用（家里没有小米椒，就用了红泡椒和杭椒。）
水、醋、糖、盐一起放入锅中煮开备用。
一层萝卜一层辣椒放在干净无水无油的罐中。
将刚才煮开的糖醋水倒入罐中，密封凉后放入冰箱冷藏～明天就可以吃啦。
白菜排骨汤
用料：
1条排排骨
1颗白菜
适量盐
适量油
做法：
1  白菜洗净控干水备用
2  排骨坎段洗净备用
3  汤锅放水烧干放入排骨煮熟倒入白菜烧开 放盐 放油  烧开即可

以上就是做好的
营养美味海鲜芋头粥
熬各种粥对于我们福建人来说应该是最简单人人都会做的，芋头粥、海鲜粥、菜粥、肉粥、地瓜叶粥、韭菜粥等等等等.....一段时间不吃就会特别想念的😋
用料：
15-20粒干贝
10个海蛏干
10只鲜虾
500克芋头
1个西红柿
1根胡萝卜
2根蒜苗
3-5根香菜
5颗小白菜
2杯大米
3-5片姜
适量盐
适量胡椒粉
做法：
先把一些要用到的食材清净温水泡发备用（海蛏干、干贝类）芋头削皮切成块备用，我是先把虾洗净利水后锅烧多点油把虾放进去熬一些虾油，熬3分钟左右后吧，再加一些蒜苗头切小粒放入翻炒几下就可以把虾和部分油盛出备用，再把省下的油用来炒一下芋头翻炒然后再放入洗净的米一同炒，差不多就可以开始加人清水熬粥了，加入洗净泡发好的海蛏、干贝，胡萝卜也可以一起放入，先大火烧开再转中小火，记得一定要看着不然米汤会溢出来哦！
粥熬到半熟状态可以把去皮后的西红柿切小块加入一同熬制，这样西红柿会融合在汤中颜色好看也营养
小火慢慢熬制，记得要经常翻动不然容易糊底哦，芋头熟透后就可以放入虾了
依次放入切段的青菜、香菜和蒜苗，再加一些提前熬好的虾油加适量盐尝一下味道，可以再来少许胡椒粉
这时一锅营养丰富的海鲜芋头粥就制作完成了，用虾油熬的粥真的是满屋飘香啊，热呼呼的老少皆宜，尤其家里有孩子的家庭真的可以试一试哈！（加西红柿了会有一点点酸，不能接受的就不要加了哦）
生菜包饭
为了孩子的健康成长，每次都用心去做，孩子会感受到妈妈的味道，妈妈的爱！
用料：
1根黄瓜
1跟胡萝卜
1根香肠
2个土豆
1个干豆腐卷
半个圆葱
1个咸鸭蛋
若干生菜
适量米饭
做法：
把土豆和胡萝卜切成小块，放在水里煮十五分钟！
黄瓜，干豆腐卷，圆葱，香肠，切成丝儿或小块。把煮熟的土豆压成土豆泥，胡萝卜切块，取出咸鸭蛋黄！
蒜蓉辣酱不可缺！
生菜用流动的水洗净，另外还要准备好香喷喷的米饭！
美味的生菜包饭大功告成！
豆腐皮包芹菜火腿炒鸡蛋
今日午餐，和孩子在家两个人，一道菜足以，不挑食，还适合不会用筷子的孩子，味道清淡有营养
用料：
1张豆腐皮
3个鸡蛋
2-3小根芹菜
适量火腿
适量葱、蒜
适量姜面
2小勺生抽
1.5小勺盐
适量甜面酱
半颗土豆泥
做法：
已经炒好的芹菜鸡蛋炒火腿，先下油炒好鸡蛋，盛出鸡蛋，起过放油，葱姜蒜爆香，放入芹菜翻炒，少量生抽，待芹菜快炒熟放入鸡蛋和火腿翻炒，放盐，出锅完成
把豆腐皮切成方形，或你喜欢的形状😃（稍厚的豆腐皮最好也蒸一下，不用太久，可以和土豆一起蒸，等土豆快熟的时候放入）
放入之前蒸好的土豆泥（切片蒸熟再捣碎）
放入菜和面酱
包好，开吃啦😋🍻
鹰嘴豆泥芝士帕尼尼
来上一杯黑咖啡～morning
用料：
两片吐司
鹰嘴豆泥
芝士
蔬菜
鸡蛋
做法：
吐司放在上方的和最下面的一面裹上鸡蛋液，里面铺好自己喜欢的蔬菜或是培根或者鸡肉等等，里面抹上鹰嘴豆泥，加上一两片芝士，放进机器里加热
开吃
可乐鸡翅
用料：
盐
料酒
香油
味精
鸡精
姜
葱
可乐
生抽
鸡中翅
做法：
鸡中翅洗干净放入碗中备用
葱切成丁，姜切成丝备用
加料酒，鸡精、味精少许，香油几滴（不要太多），一勺生抽，盐，拌匀。腌半个小时，让鸡翅更入味些。
平底锅中倒入少许清油，七八成熟时转小火，放入鸡中翅煎至微黄
锅内留少许油，将腌制过的姜，葱丁，到入锅中炒香
放入煎好的鸡中翅，倒入一罐可乐，大火烧开后转小火烧至汤汁粘稠即可出锅
珍的花样馒头
我蒸笼里的花式馒头…
用料：
400g面粉
15g奶粉
4g发酵粉
20g糖
200g左右水
做法：
料理盆中加入水，糖，发酵粉，搅拌至糖溶解，再加入面粉搅拌至光滑。
取出面团整形～
放入蒸笼，发酵～
面包糠
教学做面包糠，头像表介意哈！(๑• . •๑)
用料：
根据个人爱好面包片
做法：
将面包片冰冻3小时（要切块）
或用锅不加油水中小火慢慢烤成硬硬的
有烤箱用烤箱
将面包块放入料理机，大一点比较好
也可以手撕（手痛(ಥ_ಥ)），然后就可以做吃的啦！
炸肉必备(ฅ>ω<*ฅ)
炸茄合
用啤酒调出的面糊炸出来比较轻透，里面的茄合嫩嫩香香滴，非常好吃。

用料：
2根园茄子
猪肉馅
葱末
姜末
1听或1大杯啤酒
1杯面粉
做法：
将猪肉馅用酱油、盐、香油、葱末、姜末拌好。也可炒些洋葱末放入。
茄子洗净去蒂。切
8cm厚的片，每两片一组，一边不能切透，像蚌壳保持连着的状态。把调好的肉馅放入两片茄子中间，夹好。
用啤酒将面粉调成糊状。
炸锅内放多多油，烧六七成热，把茄夹裹全面糊，下锅内炸至金黄色时捞出沥油装盘。吃时可按个人口味沾蒜酱或椒盐。
夏日芒果沙拉（酱）Mango salsa #健康孕妇食谱
这个是今年学会的 营养又健康 酸酸甜甜的 孕期特别喜欢吃！做加餐特别这个一般和美国的玉米片（我买Tostitos）配着吃、或者做主食的配菜也不错 给出的量是两人份 材料可以根据个人加加减减
用料：
2个芒果
4-5棵 根据个人口味可以少放或不放香菜
我买罐头的 放半罐就行 自己做就放一小碗熟黑豆
两个番茄
我放半只 能吃辣一根墨西哥辣椒jalapeño 
半个青红椒
半个大洋葱
两根葱
适量糖
适量盐
适量黑胡椒
一勺橄榄油
一个青柠汁
半个柠檬汁
做法：
所以材料切碎 番茄和芒果 尾指指甲盖大就行 洋葱辣椒葱香菜什么的可以切碎点  最后调味 加入油 糖盐黑胡椒 根据个人口味吧 一般我盐先放一勺 黑胡椒粉和糖半勺 再加入青柠汁 柠檬汁 ！ 搅拌均匀 再试试味 然后一般我还会加点盐啥的～
盐不够不好吃的 反正试过合适自己口味就行～
虾仁滑蛋
虾仁炒蛋很容易，但是滑蛋可不容易哦，需要一点点技巧。

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微信；liziluzhi2
用料：
150克虾仁
3个鸡蛋
克油
克盐
勺淀粉
适量酱油
做法：

1、虾去壳，如果是大虾，可以切小块。虾仁用酱油，筛入一点点面粉稍微腌制10分钟左右。鸡蛋加盐加酱油调味打散。用温水加淀粉，调成淀粉水备用，一勺就淀粉够了。
热锅热锅，先下虾仁炒熟。然后把虾装出来。把虾倒入鸡蛋里面，倒入淀粉水，搅拌均匀。然后热锅热锅，油要稍微多一点点。然后倒入鸡蛋混合液，用勺子不断的翻炒，不要形成蛋皮。

炒到下图这样，略带湿润就可以出锅了。不断翻炒是重点哈，然后请一定要使用不粘锅。出锅后撒一点黑胡椒装装逼！！！不撒也没关系的。
Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#红烧茄子#
用料：
4根长茄子
3个尖椒
1个西红柿
3瓣蒜
1大勺酱油
3勺醋
1勺蚝油
1勺蕃茄酱
少许淀粉
少许盐
少许糖
做法：
茄子切滚刀（用淡盐水泡上），尖椒切滚刀，西红柿切滚刀，蒜切成末
茄子沥干水份，锅里放植物油，油热后放入茄子炸软捞出；再把尖椒过一下油捞出
锅里放油，油热后放入蒜末煸至出蒜香，放入西红柿煸炒
西红柿变软后放入炸好的茄子和青椒；搅拌均匀后倒入调好的料汁(酱油1大勺，醋3勺，蚝油1勺，蕃茄酱1勺，淀粉少许，盐少许，糖少许）
酸甜可口的烧茄子就出锅了
烤箱做嫩牛肉--锡纸牛肉
这道菜要重点推荐一下了！一般做牛肉的方法尤其是炒的时候,都会比较硬,如果遇到这样的情况可以先腌制一会儿,用淀粉抓匀这样牛肉就不会那么硬了,用烤箱和锡纸来烤制菜,我觉得唯一的好处就是保持了食物本身的味道还有能更好的保持食物的营养不流失,最近比较喜欢清淡一点的,毕竟身体是革命的本钱嘛,在外面充斥着各种各样垃圾食品的现在,想说吃口安全的真是不容易啊~~~烤箱做嫩牛肉--锡纸牛肉
用料：
半斤牛里脊肉
半个洋葱
适量蘑菇
2汤勺生抽
1汤勺料酒
1汤勺白糖
少许辣椒
适量葱姜蒜末
适量黑胡椒碎
1汤勺蚝油
15克淀粉
做法：
牛肉切丝,用生抽,料酒,白糖,辣椒,葱姜蒜末,蚝油,腌制30分钟以上
蘑菇洗净,放沸水中汆一下,控干水分备用,洋葱切丝备用
牛肉用淀粉抓匀,烤碗上铺上锡纸,把蘑菇和洋葱铺在底层,上面铺上牛肉,最上面撒上现磨的黑胡椒碎,倒少量的油
把锡纸密封好,放进预热200度的烤箱里面烤制15分钟即可
五花肉烧百合
用料：
150克五花肉
200克百合
1勺生抽
1勺料酒
2克白糖
3克耗油
5克盐
适量香葱
3片姜
做法：
1   五花肉洗静，切小块或片，
2     百合洗静备用
3    将五花肉倒入锅内，加姜片，烹料酒，白糖，炒熟
4     将百合倒入，炒熟，加生抽，盐，调味，出锅前加耗油，翻炒均匀，出锅撒上葱花既可
超下饭的青椒毛豆炒肉
很爱吃青泡椒炒的菜！太下饭了
用料：
4个青椒
一小碗毛豆
约300克猪后腿肉
5瓣蒜末
勺生抽
一点点老抽
一小把豆豉
一点姜末
1根小葱白
做法：
青椒去籽切丝，后腿肉去皮切片，把肥肉和猪肉分开，大蒜，姜，葱，豆豉切末
瘦肉里加入生抽，生粉抓均匀
热锅内倒入油，放入肥肉煸炒至微微发黄
加入一半蒜末爆香
倒入瘦肉翻炒好，加入一小点老抽，然后先装出来
重新倒入油烧热倒入剩下的蒜末爆香，加入毛豆翻炒至毛豆变色
加入辣椒丝翻炒，再加入炒好的肉
沿着锅边加入一点生抽
炒好啦！开吃咯
木耳烧豆腐
豆腐含有丰富的蛋白质，黑木耳能清除体内垃圾都是极为健康的食品，吃法也多种很受人们喜爱
用料：
100克木耳
一盒豆腐
1个红椒
适量葱
适量蒜
做法：
豆腐切片，木耳泡好撕小朵
红椒切丝，蒜切片，䓤切节
下锅把豆腐煎一下
热锅倒油，油热倒入蒜、葱炒香
倒入煎好的豆腐、木耳红椒炒香放入少许盐、鸡精炒均匀即可
冬瓜火腿简单蒸一蒸好看又好吃
冬瓜清香，本身没有味道，金华火腿经腌制--发酵--陈化，咸香味浓郁，两者相间码放，各自的香味相互充分渗透，透亮的冬瓜映着粉红的火腿，清爽悦目的一道原汁原味菜肴，简单地蒸一蒸就成了。
用料：
200克冬瓜
50克金华火腿
3朵干香菇
2汤匙黄酒
3克白糖
1小块生姜
1棵香菜
做法：
备好食材
干香菇洗净，清水浸泡2小时，取出交叉2刀切成4块，浸泡的水留着待用，冬瓜清洗去皮去瓤，切5mm厚的片，火腿去皮切薄片（越薄越好），姜切丝，白糖调入黄酒中
在盘中按一片冬瓜一片火腿相间依次码放，香菇堆放中间，切少许火腿丝铺香菇上面
冬瓜火腿上铺上姜丝，黄酒中加入2汤匙浸泡了香菇的水、白糖调匀，浇入码放冬瓜的盘中
放入开水锅中，中火蒸15分钟，关火焖3分钟开盖端出
撒上香菜碎即好
菜园子紫苏酱之酱爆螺蛳
紫苏酱跟螺蛳很配，有木有？不信的话，你试试，哈哈😄
用料：
500g螺蛳
两勺菜园子紫苏酱
各少许葱，姜，蒜
半个洋葱
少许盐，糖，味精
两勺醋
一勺料酒
一勺酱油
做法：
早上菜市场买的螺蛳，注意闻下有没有臭味，买回来放入水中滴入菜油或者米汤水里养上半天，以便吐尽泥沙
姜，蒜等切片待用
为使螺蛳更入味，我是先在水里过下，将螺蛳页取掉
姜蒜炒香，下紫苏酱炒香
加入醋，料酒，酱油，盐等，爆炒3-5分钟，准备出锅啦！
咸蛋黄焗青蟹
蟹肉鲜嫩、咸蛋黄香糯。
用料：
一只青蟹
7只咸蛋黄
料酒
葱
姜
盐
糖
淀粉
做法：
青蟹洗干净，把盖子掀开去除腮，将青蟹斩成块备用；葱和姜洗净后切好备用
将蟹块沾上淀粉
起油锅，将蟹块一个个依次放入锅内煎至变色；蟹钳和蟹壳也放进去煎到变色；（一般饭店里都会将蟹放进油锅里去炸，自己家里吃就不要那么浪费油了，况且这么热的天也不好吃的太油腻）
锅里留少油，炒香葱和姜后放入咸蛋黄，用铲慢慢将咸蛋压碎，注意这里一定要小火，否则蛋黄焦了不好吃
将之前炒好的蟹肉放进锅里和蛋黄同炒，喷料酒，放少量盐和糖后翻炒均匀就可以开吃了
天天向上汪涵教的乐面--油泼面
为什么叫乐面呢，因为老汪说是他老婆教的。天天向上粉懂的！
用料：
糖（适量）面条（适量）
葱花（适量）面条鲜（适量）
油（适量）
做法：
烧锅热水，水至沸时下面，煮至四到五分钟。
备好一盆凉水，面熟捞起过下凉水。过好捞到空盆里。
加入适量面条鲜，适量糖。搅拌均匀
空锅倒适量的油烧热，葱花码在面上。待油烧热浇到葱花上。拌开开吃！