xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
小高姐香蕉蛋糕
最爱牛角村的香蕉肉桂核桃麦芬来了上海以后吃不到，就自己跟着食谱改良好了
用料：
3根香蕉
120克黄油
95克红糖
300克中筋面粉
2个鸡蛋
2克盐
2克小苏打
4克泡打粉
5克肉桂粉
适量碧根果或核桃
做法：
3根香蕉剥皮捣成泥
融化黄油
倒入融化的黄油（预留一小部分）
倒入红糖（预留一小部分）
打两个鸡蛋，将全部食材搅拌均匀
加入中筋面粉、盐、小苏打、泡打粉，搅拌至看不到粉即可。
加入捣碎的碧根果，搅拌
吐司盒底部放在一张烘焙纸，将搅拌的面糊倒入。准备一张锡纸，还在吐司盒上，保证湿度。烤箱175°C，上下管预热，烤1小时后，拿掉锡纸，继续加热10分钟。
完成后，常温室内保存，第二天更好吃
凯伍德kcc9060肉末炒粉丝
用料：
1把粉丝
100克肉沫
3块洋葱
4瓣大蒜
2个小辣椒
2朵香菇
1勺豆瓣酱
1勺生抽
1小勺鸡精
1勺料酒
1小勺糖
1根葱
适量油
适量胡椒粉
做法：
先泡软粉丝。
打好肉末，肉放点生粉、生抽、胡椒粉腌制一下捏匀。
准备好材料。
温度设置180℃，下油，下大蒜和辣椒。2分钟后依次放豆瓣酱、香菇、洋葱、肉末。
一分钟后放粉丝，放调味料。炒一分半钟。放葱花。
出锅。
上桌。
草莓酱吐司🍞
草莓季的时候做了草莓酱 现在想着怎么消耗这些酱
用料：
1个鸡蛋
80克草莓酱
250克新良高筋面粉
90克牛奶
25克糖
3克酵母
2克盐
做法：
所有材料按照先液体后粉的顺序放入面包桶 开启🔛揉面程序20分钟
揉面结束后室温发酵30分钟至2倍大小
取出 排气 分割成四份 滚圆盖保鲜膜松弛20分钟
擀面杖擀成椭圆形 从一头卷起后再松弛15分钟
第二次把面团擀成瘦长的椭圆 喜欢草莓酱的可以和我一样涂抹上一层
轻轻卷起
把卷好的面团码放整齐后放烤箱中层室温二发（我没有用吐司盒 就摆放在长方形烤盘铺上硅油纸面团稍靠拢一些）
发酵30分钟左右
烤箱温度180摄氏度上下火中层40分钟 （注意观察上色效果 每家的烤箱功率不同）
取出后可以趁热表面刷一次蜂蜜水 预防变干变硬
轻乳酪生日蛋糕
朋友指定要轻乳酪蛋糕做生日蛋糕，但是我觉得光一个轻乳酪也太简单了吧，于是我加上了镜面，又摆上了黄桃，貌似好看多了！这是做的8寸的蛋糕，我基本是按君之的6寸轻乳酪方子*2的分量上的。

       今天做的时候没有拍照，改天记得补上！
用料：
4只鸡蛋
250g奶油奶酪
100g淡奶油
150g酸奶
80g白砂糖
80g低筋面粉
一包QQ糖
一罐黄桃
做法：
首先，蛋黄蛋白分离，开始制作轻乳酪蛋糕，奶油奶酪室温软化，连同酸奶，淡奶油一起，放入料理机搅拌至均匀无颗粒。
逐次加入四个蛋黄继续搅拌均匀。
加入过筛的面粉，搅拌均匀，至此，蛋黄糊OK了！
四个蛋白分三次加入砂糖打到湿性打发的状态。
将蛋黄糊和打发好的蛋白搅拌均匀（此处不论你用什么方法，总之要均匀且不消泡），同时烤箱预热。
搅拌好了的面糊直接倒入模具中，震两下，消除点气泡。
入烤箱，水浴法，照理是170度，60-70分钟，我家烤箱温度偏高，我大约调到130度。
做好的乳酪蛋糕放凉后，放进冰箱冷藏两个小时以上。
QQ糖加同重量水，隔水加热至融化。QQ糖水放凉的同时，切黄桃。
将放凉的QQ糖水倒入蛋糕模具，可以覆盖整个蛋糕表面，在水没有凝固的时候，及时铺好黄桃。
再将整个蛋糕连同模具放入冰箱冷藏2小时左右，然后取出，脱模，大功告成！
懒人版快手全蛋蛋挞
蛋挞做了多次，发现熟练了越来越简单～方法也比较随意。原料记着，蛋奶糖，仅此而已～
用料：
一只蛋
80g奶
30g自我调节白糖
自己买就好啦蛋挞皮
做法：
蛋挞皮我从网上买的，这一次量做6-7个。蛋奶糖混合，打散均匀即可。牛奶的量其实是做饭的普通汤勺（做饭的那个不是吃饭的…）两大勺就好～
步骤2我能说没了吗？！220度20分，好记的数字～
年年有余——麻辣烤鱼
给家人烧菜是一件幸福的事情，为什么大家想念家乡的味道，其实就是怀念父母做饭的味道。所以，将来让你的小孩记住你，最重要的是记住你做的吃的。我个人觉得会做饭的一定是一个热爱生活的人。有句话叫留着爱人的心，首先要留住爱人的胃，我想说会做饭的人能留住所有人的心。
春节是中国人的传统节日，节日里大家可以和亲人朋友欢聚一起，走亲访友是必不可少的。有朋自远方来不亦乐乎！节日里避免不了要给家人朋友准备美食，作为主妇请客吃饭肯定要考虑如何让客人吃的满意，考虑客人的口味，考虑菜肴花式，考虑菜肴的数量，还要准备几道大气不失体面菜肴。中国传统的菜肴好多都是爆炒，不能说爆炒的菜肴不好吃。但是作为主妇的你不希望亲戚朋友来，你只能在厨房回头土脸的忙乎着，妆也没花，吃饭的时候满身油烟味吧。如果要好闺蜜来了，这样岂不是给笑话。小伙伴都化的美美的，打扮的仙仙的，而自己呢。
怎么样利用好家庭厨房工具的处理又能轻松的做出美食呢。 让你在节日里可以轻松的呼朋唤友。想不想知道啊，对了烤箱，烤箱除了能烤蛋糕面包，还能做菜哦，油烟还少。我来介绍一道大家都会喜欢的节日大菜，麻辣烤鱼，顺便也给新年讨个好的兆头，年年有（鱼）余~~~~
麻辣烤鱼比较简单，也是餐桌的一道大菜。非常体面。鱼可以提前腌制，烤鱼的时候，也没有油烟，菜肴制作的时候不需要翻动，这个时候可以腾出时间化妆打扮，招待客人。主妇们可以轻松游走于厨房和厅堂之间。鲜香的麻辣烤鱼也会让宾客赞不绝口的。
动动手吧，新年美食走起~~~~
（~~by@镜月之鱼）
主料：草鱼
用料：
一条（约2斤）主料：草鱼
腌料：食盐适量，料酒适量，姜丝适量
配料：麻辣香锅调料半包，食用油适量，土豆半个，藕半个，芹菜3-4棵，花生米（爆香）       一小把
做法：
先把草鱼清理干净。
草鱼加料酒，加盐，加姜丝腌制两个小时以上（放冰箱冷藏腌制更佳）。
将腌制好的鱼控干水分，这样烤出来的鱼皮会比较香。
烤盘垫锡纸，鱼放中间，因为是用CO-3703烤箱烤，2斤大小的草鱼放在烤盘中间正好哦。
用上下火220°烤25分钟左右，鱼的表面不用盖锡纸。
烤鱼间隙准备配料，喜欢吃什么就放什么哦！
炒制配料，在油烧旺后倒入麻辣香锅香料爆香，先将难熟的菜翻炒一下，加入一碗水焖一会，再放入容易熟的菜，稍微翻匀，六七成熟即可。
将烤好的鱼取出，此时鱼基本已熟。
将炒制好的配料铺在鱼身上。
烤盘重新放入烤箱，再烤8-10分钟左右。出炉后可以烧热油浇在鱼身上。香味扑鼻。还可以撒点油炸花生米。
葱爆黑椒牛肉
葱香浓郁，黑椒惹味
用料：
150克牛肉
1小块姜
3瓣蒜
2根葱
3个红葱头
1勺蚝油
1勺酱油
少许糖
1小勺淀粉
少量白兰地
适量黑椒粉
做法：
切好配料。
牛肉用蚝油，酱油，糖，蚝油，白兰地，黑椒腌制。
热锅冷油滑锅，再重新加油。。放入牛肉煎香。煎到七成左右熟。
倒出牛肉，洗锅，爆香料头。
放入牛肉翻炒。加少许水。喜欢味道浓郁可以的这个环节再加多些酱油，黑椒。出锅前放入葱段。炒均出锅。
完成。趁热吃。
8🈷️+饭渣宝宝辅食记录
2019年08月出生的小饭渣一枚，不爱奶瓶🍼，不吃奶粉，辅食要和胃口就吃的多一点，所以想办法让她能多吃一口，也希望每吃的一口有营养好吸收🌾

食材的选择以宝宝不过敏好吸收为原则🌴
用料：
1个鸡蛋
50克瘦肉
2片青菜叶
1段山药
1根胡萝卜🥕
1把大米
做法：
胡萝卜🥕白菜鸡肉粥🌵

大米淘洗之后泡半小时；
水烧开放入泡好的大米中火煮；
白菜叶焯水切碎；
胡萝卜和鸡肉分别切碎；
胡萝卜含有能转化为维生素A的胡萝卜素，而胡萝卜素为脂溶性物质，宝宝辅食油炒一下更好吸收；
米饭熟后放入炒过的胡萝卜碎，青菜碎和肉末，再煮几分钟至粥变得浓稠即可
西红柿🍅肉末青菜粥🌵

青菜叶洗净焯水，切碎；
瘦肉切成肉末；
西红柿洗净划十字刀，放入开水烫一分钟可轻松去皮；
去皮的西红柿切小丁，入锅小火炒软；
米粥开始变浓稠时放入肉末，青菜碎和炒软的西红柿丁，煮两分钟，酸酸甜甜的西红柿肉末粥就好了
玉米汁山药肉末蛋花粥🌵

山药去皮切丁，水开后与大米一同入锅；
玉米粒加少量水入辅食机打成泥，过滤出玉米汁，玉米渣粗纤维较多丢弃不用；
猪肉一小块切碎；
鸡蛋一个分离出蛋黄搅散；
粥熟时加入玉米汁不断搅拌避免糊锅，煮至变浓稠；
放入肉末搅散，加入蛋黄搅拌均匀煮一分钟出国
南瓜糊🌵

普通老南瓜或贝贝南瓜去皮切块上锅蒸软；
稍凉放入辅食机，加少量温开水打成糊；
装碗开吃
奶香味馒头
用料：
130克牛奶
250克面粉
1克盐
15克奶粉
2克酵母
做法：
将所有材料搅拌均匀，和成光滑的面团！
然后放到温暖处发酵至原来的2倍！
然后拿出面团排出气泡，放一些干面，揉至面团切开有很少气泡！
然后均匀的分成小剂子，揉圆！放到涂了油的蒸屉上，放到温暖处醒发至2倍（放到加了冷水的锅中醒发20分钟）
开火蒸馒头，待上气之后再蒸10分钟就OK  关火之后不能立马打开盖子，需要再焖5分钟后才可取出！
红糖珍珠
怕自己忘了，记录一下
用料：
200克木薯淀粉
70克红糖
130克水
做法：
在不沾奶锅倒入130克水和70克，边煮边搅拌均匀，红糖水开了，换小火倒入200克木薯粉快速拌匀
出来一个比较粗糙的面团
表面有点干粉也没事
充分揉匀
得到比较光滑的一团
分团不用的先盖好保鲜膜防止表面风干，拿一个面团搓成长条！
切粒
揉圆，放木薯粉里滚滚防沾
大火煮一锅水，水开下珍珠，煮10分钟，闷10分钟！然后过几遍冷水就很Q弹了，也可以生的直接放冰箱速冻！

生的速冻就可以！
蟹肉干贝粥
把大闸蟹做成煲粥，能最大限度地保留大闸蟹的清鲜、甜美，粥里挥溢着一股香浓的蟹香，不咸不淡。在秋冬季节，吃一碗热腾腾的大闸蟹粥，入口顺滑鲜味浓，美味健康又滋补。
用料：
1只大闸蟹
100克大米
200克干贝
1毫升西班牙特级初榨橄榄油
2克盐
2克生姜
10克香葱
1毫升蟹醋
做法：
大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净，去除鳃心胃肠， 切成四块备好。
按食谱准备好食材，大米洗净浸泡捞出、干贝洗净浸泡，捞出。
烧开锅内的水，倒入大米（米和清水比例1:13），大火煮开后转小火煮20分钟。
将大闸蟹，蟹醋，干贝放入，滴少许西班牙特级初榨橄榄油，烧开后小火煲
20分钟。
开盖，放盐、葱，拌均即可。
40分钟搞定两人份晚餐快手晚餐简单小炒懒人菜
🧐广漂苦逼上班族，下班到家已7点。

😩如何在8点之前吃完饭洗完碗？ 

🥳喏～快手菜，40分钟搞定。 

🤨时间管理显得很重要～

😋两人份的晚餐，分工合作。 

🤯煮饭-摘菜-洗菜-切菜-炒菜...

😁选择简单的食材易操作又快速

😋万能公式：肉类➕配菜➕青菜➕配料

🥰持续更新中，纪念日常两人份晚餐
用料：
❤️1.肉类
300克猪肉
300克鸡肉
18只虾
300克排骨
6只鸡腿肉
10只鸡爪
❤️2.配菜类
3根火腿肠
4块豆干
15朵木耳
200克板栗
300克青瓜
10条蒜台
200克荷兰豆
❤️3.青菜类
2把油麦菜
1把空心菜
半个包菜
1颗小白菜
5颗上海青
18根秋葵
❤️4.配料
适量姜葱蒜香菜
适量油盐酱醋蚝油
适量小米辣
做法：
糖醋排骨➕火腿肠炒豆干➕手撕包菜
板栗焖红烧肉➕火腿肠炒平菇➕酸辣白菜
豆干炒木耳➕肉丸片炒蒜薹➕清炒上海青
猪肉炒四季豆➕凉拌海带➕蒜蓉油麦菜➕葱花煎蛋
蒜薹炒肉➕蒜香茄子➕煎蛋➕清炒空心菜
麻辣小龙虾➕柠檬鸡爪
扇贝蒸粉丝➕空心菜➕韭黄炒蛋➕烤鸡腿肉
肉丸片炒蒜苗➕豆干炒小白菜➕凉拌青瓜蕨菜➕茶树菇排骨肉丸汤
香辣虾➕荷兰豆炒肉➕蒜蓉秋葵➕虫草花鸡汤
瘦肉炒四季豆➕排骨焖香菇➕蒜蓉秋葵➕肉饼虫草花汤
瘦肉蒜薹➕四季豆茄子➕清炒菜心
梅菜扣肉➕盐焗鸡➕煎蛋➕清炒秋葵
蕨炒咸菜➕微波炉烤鸡腿肉➕西红柿鸡蛋汤
梅菜扣肉➕肉丸条炒豆干➕苦瓜炒鸡蛋➕肉丸苦瓜咸菜汤
蕨炒咸菜➕客家盐焗鸡➕香菜肉丸汤
香辣虾🦐➕煎蛋➕油麦菜
四季豆炒肉➕蒜香茄子🍆➕苦瓜炒蛋➕苦瓜咸菜排骨汤
清蒸鱼➕腊肉炒四季豆➕煎蛋➕香炒空心菜
金枪鱼土豆泥沙拉
简单的原料，简单的操作，因为有了黄瓜的爽脆，洋葱的辛香，口感和味道都变得不简单。无论是吃寿司还是披萨，这个沙拉都是最佳搭配没有之一～
用料：
3个土豆(中等大小)
适量金枪鱼罐头
2大勺沙拉酱
少许盐
半根黄瓜
适量黑胡椒
1/4个洋葱
做法：
准备工作：黄瓜切薄片，加入1/4勺盐腌渍；葱头切细丝，用凉开水浸泡去粗辣味，土豆去皮切块放入保鲜袋。
矿泉水浸金枪鱼罐头放入筛网，用小勺轻压沥去水分
土豆块入微波炉分三次高火加热7～8，每次拿出来翻面，捏捏是否软了。注意千万别烫到手。土豆软后趁热用擀面杖压成泥。
土豆泥中分别放入沥干水分的黄瓜和洋葱，两大勺沙拉酱，金枪鱼，撒入少许现磨黑胡椒。
拌匀，根据口味酌情加盐，可以享用了。
纸包鱼
第一次尝到纸包鱼，觉得老好吃了，鱼肉嫩，鲜美，由于开纸包鱼的店主是四川美女，热情，每次去都给打折，正宗的麻辣菜我吃不了，以前胃伤了一直没好，一吃重口味的东西就要难受上好几天，在加上她的店离我家太远，只能琢磨怎么做了😁，百度了好多方子都是现成的调料，往鱼上一浇就行，想想不放心，我看四川美女都是自己炒的调料，本想去她店偷师😂😂但人家是开店的，最终没好意思跟她开口。凭着吃起来的口感开始瞎整，失败过3次，不是配料出入太大么，就是鱼吃起来口感太老，还有次焦掉了半条鱼，哈哈，最终被我整出一套简单方便的配料，吃着还像那么回事，鱼吃完了加点蔬菜涮着吃😂😂喜欢吃鱼的小伙伴们看过来
用料：
草鱼（不要选太大的，不好熟，并且大的鱼肉比较肥，不鲜美）
自制火锅调料
蒜沫
泡菜
香菜
芹菜
红菜椒
绿菜椒
做法：
准备蒜末
泡菜切好
锅里稍微放多些油，掰点火锅底料小火慢慢炒香，如果没有自制的调料就买现成的吧😊
再放蒜末慢慢炒，炒到蒜的辣味没有，香味溢出，颜色微黄就可以了
把切好的泡菜也放下去一起炒，放少许生抽，一勺酒酿，鸡精，有高汤的放高汤，没有的放水就行
不粘锅里倒些油进去，至少把底部盖喽，油少容易焦掉
烤鱼纸放进锅内，烤鱼纸要大一点，某宝有专用的烤鱼纸卖，尺寸40*60
我的不沾烤盘小，只能切断😂😂改天去买一个烤鱼专用的不粘锅，为了吃也是蛮拼的
把炒好的馅料舀点进鱼肚子里
其它馅料，汤汁浇在鱼身上
把烤鱼纸包起来，中间用夹子夹着，两头像把糖果似的卷好，镜头拍的近了，看不全😞😞锅子调到中档，煤气灶的话中小火煮，也可以放在烤箱里烤，怎么方便怎么来，小心点看着些不要煮焦了
红辣椒，青辣椒，香菜梗，芹菜梗切好备用
15分钟就差不多了，把纸打开刚才撒上切好的配料，香菜叶子最后上桌前撒，好看😄，开吃吧，鱼肉非常嫩，裹着厚厚的汤汁，辣的过瘾
红薯泥坚果软曲奇
秋冬天正是吃红薯的最佳季节啊，软糯甜蜜的红心薯除了烘烤的的吃法，还可以把红薯泥和坚果，蔓越莓干揉在一起做成可口的饼干点心。软曲奇不同于饼干曲奇酥脆的口感，它是松软清甜可口的，吃起来回味无穷。
用料：
100克低筋面粉
100克红薯泥
20克蔓越莓干
25克坚果碎
40克黄油
1个常温鸡蛋
40克糖粉
2克小苏打
做法：
软化好的40g黄油加入40g糖粉，用电动打蛋器高速打发5分钟至黄油糊轻盈蓬松、颜色变白体积变大。
加入1个鸡蛋量的鸡蛋液，继续打发1分钟至完全混合均匀。
加入100g红薯泥，用刮刀翻拌均匀。(红薯泥可以提早一晚准备好，把红薯蒸熟后，趁热压成泥)
把100g低筋面粉和2g小苏打粉混合均匀，过筛三次倒入红薯面糊里，翻拌至无干粉的糊状。
倒入20g蔓越莓干和25g坚果碎，搅拌均匀。
烤盘里垫上油纸，然后用勺子把面糊舀在油纸上，大约可以做10个。(曲奇面团放在油纸上要分开一定间距，因为烘烤过程面团会扩大)
蒸烤箱【热风烘烤】模式提前预热至175℃后，装有食物的烤盘送入腔体下层，【热风烘烤】模式烤15分钟。
烤好后，取出放凉，食用。 

版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
枣泥蛋糕
用料：
110克红枣
120克水
30克玉米油
300克全蛋液
60克红糖
70克低粉
做法：
120克红枣，放入网篮里，50度5分钟速度5清洗一下。
小美清洗好再用清水冲洗一下。
用厨房剪把红枣剪2下去核，放入主锅里，110克的红枣，去核后枣肉差不多100克，再加入120克水，设置5分钟100度速度1煮软。
再加入30克玉米油（黄油、椰子油、葵花籽油等淡味油都可以），设置5秒速度7打磨一下。
喜欢颗粒感大一点，速度可调到5～6，想更细腻，速度调到8～9，时间加长到10秒。
打到碗里放一旁备用。
清洗主锅，并擦干。放入60克红糖，设置10秒速度10打磨细腻，如果是红砂糖，就不用打磨。
插入蝴蝶棒，打入5～6个鸡蛋，全蛋液有300克就可以了。
设置12分钟45度速度4打发一下，最后4分钟的时候把温度调到0。也可以先8分钟45度速度4打磨，再设置4分钟无温度速度4打发。预热烤箱175度。
打发好后，筛入70克低粉，倒入枣泥，设置5秒速度搅拌均匀。
混合好，拿出蝴蝶棒。
从高处倒入模具中。震下模具
撒点白芝麻，放入烤箱175度烤25分钟。根据自家烤箱温度来调整。
烤好，马上从烤箱里拿出来，放凉，切小块开吃😋。
糖醋麻辣土豆
妈妈的味道
用料：
大2个(小4~5个)土豆
2个蒜
适量葱
适量油
适量醋
适量孜然
两勺海椒粉
一小勺花椒粉
两勺糖
做法：
把土豆切好，放在沸水中煮3~4分钟
葱:切
蒜水:把蒜用刀拍扁，再切一下，然后倒一点开水
炸:煮后，到油炸
炸好后:放入豆瓣
炒好
放入盐 醋 海椒粉  花椒粉  糖
放入蒜水
加入葱，装盘
土豆软饼 宝宝辅食食谱
12个月以上
一餐直接把蛋、菜、主食全都集齐了，全程搅一搅，再摊成个饼就行，不需要任何技术，也没有什么难度。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
2个鸡蛋
2片吐司片
100克土豆
20克胡萝卜
35克面粉
20克圆葱
20克青椒
适量油 / 盐
做法：
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
  鸡蛋2个 / 吐司片2片  
土豆100克 / 胡萝卜20克
 面粉35克 / 圆葱20克 / 青椒20克
辅料：油 / 盐
土豆、胡萝卜分别去皮，然后擦成细丝。

*我直接用的擦丝器，你们也可以用刀切哈，记得处理的细一点。
圆葱、青椒分别切成丝状。
将圆葱丝、青椒丝放入装有胡萝卜土豆的大碗中，再加入盐、面粉，搅拌均匀。

*如果你有时间，就搅拌到每一根土豆丝上都粘有面粉，这样的口感是最好的。
鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，放好备用。
吐司片切成小丁，加入到蛋液中
搅拌均匀。
不粘锅刷油，先倒入吐司丁，轻轻铺平。
然后在上方放入蔬菜丝，涂抹平整。
开小火煎至底部定型后，用盘子辅助，给土豆饼翻面。

*蛋液会帮助吐司丁全部粘合在一起，但底部还是较软的。你们可以像我这样先倒入盘子中，再扣过来放入锅里，就不会碎掉啦~
直至两面全部微黄变色，熟透取出，切成小块。

*在制作期间你们可以盖上盖子焖一会儿，会更好熟透定型。
这样的小饼既解决了主食、早餐，还能锻炼宝宝的抓握和咀嚼，真是再好不过了！
️ 少女️心爆棚的蝴蝶结馒头【松下蒸烤箱JK102W】
前一阵蝴蝶结面包风靡一时，我还跟风做一次，这次入手了松下这款“宝藏小方”就很想用原气蒸的功能做成中式馒头再体验一次，果然最后没有失望，蝴蝶结馒头可可爱爱堪称哄娃神器。
用料：
白色面团
200克中粉
2克酵母
1克盐
4克细砂糖
110克清水
淡紫色面团
1块紫薯
150克中粉
2克酵母
4克细砂糖
1克盐
75克清水
做法：
松下蒸烤箱JK102W水箱添满纯净水。安装上水箱。
紫薯削皮切块。
切好的紫薯放入烤盘，放入烤箱。
松下蒸烤箱JK102W烤箱选择原气蒸，时间设置10分。这款烤箱出气快，我的紫薯虽然切的很厚但是也很快蒸熟了。
蒸好的紫薯取一块加入其他材料，揉成淡紫色略光滑面团，原色材料也同样揉成光滑面团。
面团放入烤盘放入烤箱。
松下蒸烤箱JK102W烤箱选择恒温发酵功能，时间设置45分钟。（实际30分钟就完成发酵了，发酵成功的标准不是看时间，是要看面团的状态，以实际情况为主）
发酵好的两个颜色的面团平均分成16个。
白色和紫色的面团擀成圆形的面皮，紫色放在白色面皮上，注意紫色要比白色略小一圈。用刀在面皮切下两刀。此处为蝴蝶结绑带。
1在绑带正上方对切一刀。
2:左面面皮上切两刀。
3:右面也再切两刀。
1:拿起中间的三角块，上面两边的三角块向中间合并在一起，放下中间的三角块。
2:右边同样的操作。
3:中间的绑带扰两圈在后面捏紧。
依次做好全部的蝴蝶结，现在天气还是有些热，又因为操作的时间有些长，所以其实已经完成了二次发酵。
开箱放入烤盘，烤箱选择原气蒸功能，时间设置10分钟。普通蒸锅上气后计算时间，10分钟，焖3分钟。
蒸好后不要立刻打开蒸烤箱，焖三分钟。再拿出的时候蝴蝶结小馒头就做好了。
高压锅卤牛肉
用料：
三块牛肉
2个八角
3片香叶
30粒左右花椒
4小勺盐
大汤勺多半勺老抽
一小块桂皮
6片姜片
4粒冰糖
大汤勺多半勺生抽
大汤勺半勺蚝油
2个干红辣椒
2段葱段
少许料酒
小汤勺3勺白糖
清水
一碗花生米
做法：
牛肉泡清水里一小时，泡出血水
牛肉凉水入锅，放3片姜片，大火煮开，重复撇去浮沫，多煮一会儿，直至不再有浮沫
把花生米、牛肉和准备的八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、葱段、花椒、冰糖依次放入高压锅中，加4勺盐，老抽、生抽、蚝油分别取多半勺倒入
另起锅，放白糖，加一锅底的水煮至颜色暗红，成焦糖色，加开水，稍微搅拌，然后倒入高压锅中，加开水没过花生和牛肉，盖上锅盖，大火至高压锅开始冒气后10分钟，转中小火30分钟，再转小火20分钟，然后关火，不要动，待高压锅气放完，开锅，捞出肉和花生米就可以开吃啦！香喷喷，美滋滋～配上冰啤酒，瞬间有一种江湖英雄大口吃肉大碗喝酒的感觉，倍儿爽！
香草冰激凌
用料：
240g牛奶
3枚蛋黄
150g淡奶油
1/4根，或香草精少量香草荚
50g细砂糖
做法：
蛋黄加糖搅打至乳白色
牛奶加入香草荚香草籽加热到即将沸腾状态,取少量倒入蛋黄碗中搅拌均匀
继续将牛奶分次慢慢加入蛋黄中,边加入边不停搅拌
混合之后倒入奶锅上火加热到83度左右,用刮刀舀起来检视,手指划过刮刀留下痕迹即可
淡奶油打至8分发（比较浓稠,勉强流动状态）
将淡奶油和晾凉的蛋黄牛奶糊混合拌匀,倒入冰激凌机搅拌半小时即可
⚠️冰激凌桶事先在冷冻柜里冷冻12小时以上~
将冰激凌舀入冰激凌碗，淋上自己做的草莓果酱就可以享受咯
甜椒肉丝
用料：
200克猪里脊
2个甜椒
适量酱油
适量花椒粉
适量料酒
适量生抽
适量糖
3片姜
适量盐
适量淀粉
几颗花椒粒
做法：
猪里脊切丝，加入淀粉、花椒粉、糖、盐、料酒、生抽，腌15分钟。
甜椒切丝，放少许盐腌一下。
锅内加入适量橄榄油，小火，加入姜片和少许花椒粒。油热后倒入腌好的肉丝，迅速翻炒使肉分散。开中火，继续炒至肉丝变色。倒入甜椒，继续翻炒一会儿就可以起锅了。
白酱意面入门
白酱意面是意面常见的做法之一，看了很多菜谱，整理了一下我自己的思路，谨供参考。

思路：
1.开水煮面
2.准备白酱
3.准备其它食材：
    如芦笋、口蘑、培根、海鲜等
4.以上所有材料混合搅拌均匀即可。
用料：
份意大利面
克牛奶
克面粉
克黄油
克盐
做法：
极简版本：
开水煮面15分钟；
一小杯牛奶加入一勺面粉拌匀；
锅中小火加热黄油，倒入牛奶煮开，加盐；
加入意面拌匀。

注意：这个版本由于食材单调，可能不太好吃。为了稍微提升口感，可以在煮酱汁之前炒一些洋葱和蒜末。
提升口感方法一：进阶版煮面
步骤：
开水煮面，遵守包装袋上的提示时间。
煮面时，锅中加入两勺盐和一勺橄榄油。
捞出面后用冷水冲凉。

提升口感的方法二：增加食材。
        想吃什么都可以放，但是注意食材需做熟了放到白酱里，不要放生的。
         
鱼类，如煎三文鱼或三文鱼罐头等；
各种海鲜，通常用白葡萄酒和香料烹煮；
蔬菜，水煮芦笋、煎口蘑、熟玉米粒等；
肉类，煎培根、火腿丁、午餐肉等；
也可以加煎蛋。
提升口感的方法三：进阶版白酱
步骤：
小火加热黄油，炒洋葱和蒜末，加入香料（如丁香、香叶）。
牛奶和奶油中加入一勺面粉搅拌均匀，加入锅中煮开。
加入黑胡椒粉、罗勒和盐调味。
最后，加入意面搅拌均匀后，再撒一层帕玛森奶酪。
豆浆奶酪蛋糕 豆拉米苏
好吃快手不用烤箱的亚洲风味
材料份量适合做26*15*4CM的长方形模具（容量1L左右）
这个配方是受黑川愉子老师启发，自己试验多次后根据口味调整后的配方。
用料：
2个蛋黄（中号连壳65g左右）
38-48g（含糖豆浆&无糖豆浆）砂糖
2大勺（一大勺15ml）低筋面粉
245ml/250g豆浆（无糖含糖皆可，自己调整砂糖含量）
110g奶油奶酪（提前室温软化）
2盒（3厚片）长崎蛋糕（蜂蜜蛋糕）
2大勺熟 黄豆粉
做法：
称量材料，奶油奶酪室温软化。
蛋黄中加入砂糖用手动打蛋器搅拌均匀
筛入面粉到2中搅拌均匀，不见干粉。
豆浆煮到微沸，就是锅边沿有气泡，但是整体没起大泡的程度。一点点加到3中，边加边搅拌，注意不要把蛋黄糊烫熟。
豆浆可预留一小部分到另外一个小碗里，后面调整浓度用。
将4倒回锅里，开小火煮。边煮边用打蛋器搅拌，煮到有阻尼感，状态接近藕粉，浓汤时再5秒就关火。状态应该是液体低落，表面勉强能hold住纹路。
如果煮出结块或者太稠了，那就把小碗里的豆浆倒进来，搅拌开。如果还不能恢复理想的浓稠度，可适当加一点点牛奶或者水。
或者过筛去掉这些颗粒。
把豆浆蛋液整锅放进装了冰水的大盆降温。加入室温软化的奶酪，如果之前来不及室温软化，可以称好110g奶酪后盖保鲜膜放到微波炉里10秒10秒当中有间隔的打两次。
蜂蜜蛋糕切片铺满模具底部
注意上层有油纸，撕开再切哦。
一片对半切成薄薄的两片。上面那张图，因为我只买到一盒蜂蜜蛋糕，所以有空隙的部分就用提拉米苏的拇指饼干替代了，也蛮好吃的。
把稍稍晾凉后的豆浆奶酪蛋液倒入模具，用小勺子把表面摊平。或者在桌子上磕几次模具，让它自己流动，分部均匀。
盖保鲜膜，放冰箱冷藏至少一个小时或者过夜，吃的时候撒熟黄豆粉。
我用的蛋糕和豆浆都来自全家便利店。蛋糕8.9元一盒两片，要买两盒哦。豆浆就是软包装245ml的那种，买不到无蔗糖的就买普通含糖豆浆好了，砂糖减10g。至于五谷豆浆就不要了吧，味道可能会有点怪。
我个人是觉得很好吃，豆味浓郁，微甜清爽，比提拉米苏好吃哦。尤其适合一家人（有长辈）的情况下饭后享用。
豆浆 小美
三人份 干豆50/600+200~300；
6人份 干豆100/600+1200；
6人份 湿豆200/650+650
用料：
50/100克黄豆
600克水1
1200克水2
50克糖粉
做法：
煮豆子，600热水1，20/V/勺；
打磨，3/NA/10；
混合，加水200-650克，加糖，30S/NA/5
正宗客家萝卜粄
我老公是一个超级爱吃萝卜粄的客家人，每次做一个人可以吃上4个，因为家里人喜欢，必须让他吃上，让他好好为我们家增添加瓦，赚多点钱钱给我花呀，嘎嘎嘎
用料：
2根萝卜    
1把虾                 
适量猪肉
1000克糯米粉   
适量胡椒粉
适量开水
4根腊肠       
适量冬菇                      
400克粘米粉     
适量盐
适量酱油
适量葱花
适量鸡粉
做法：
两根农家白萝卜擦成丝
1.腊肠用开水泡一会，去肠皮.切片
2.冬菇泡软切细条
3.虾仁用温水泡一下
4.锅里干净，下油，先炒冬菇爆香，然后下腊肠和虾仁炒到8成熟为止，装碟

锅里下油，放萝卜丝翻炒，到7成熟，放步骤2去一起炒，像炒菜一样调味，盐，酱油，鸡精等，一定要放胡椒粉，一定！等萝卜丝软了就好了！把这些食材装入一个篮子里沥水
炒好馅料就和面了，我用三象牌的粉
1.2包糯米粉
2.
8包粘米粉
必须用开水和面
正在和面中
把馅料包进去后待蒸
水开后，蒸16分钟
成品，很光泽，不塌陷，超好吃
蒸出炉的成品，老公一次吃4个
留几个水煮的，煮了15分钟
水煮成品
看看内馅
陈皮糖
陈皮是个好东西，冬天橘子上市多，家里的橘子皮可以不要扔我们做零食。
用料：
橘子皮
白糖
5小块冰糖
少许盐
甘草
做法：
将橘子皮用盐搓洗干净，泡凉水里一个下午，两小时换一次水，至少换三次。然后切成丝，或者掰成小块
用沸水加盐煮两次切好的陈皮丝，目的为了如苦煮一次在重新烧水在煮。
煮好后将陈皮丝捞出，攥干水
锅里加入白糖，冰糖，泡好的甘草水。冰糖为了提亮，开火煮到糖融化，在将攥干的陈皮丝倒入。糖的量，与陈皮量1:1，水量刚好没过陈皮就可以啦，也可以在少一些。（图中我加了红糖，但是做出来的颜色为酱油色，不喜欢的可以不加）
中小火熬，等待水分全部熬干。水渐渐减少时记得用搅动，不然会糊锅
水分收干手关火在搅拌一会，为了让它降温。将白砂糖倒入小盘中，再将降温后的陈皮到入白砂糖中，搅拌，凉凉，陈皮糖就做好了。（最后成品图片为我没加红糖做的，加红糖的实在是没法发。）
糊塌子
用料：
1个西葫芦
2个鸡蛋
克面粉
克盐
胡椒粉
水
葱花
做法：
1、西葫芦擦丝、放入盐、葱花、白胡椒粉腌制五分钟
2、腌制五分钟后，俩鸡蛋、放入少量食用油。面粉霍均匀备用
3、热锅凉油。落成小饼。开吃
中秋礼|吃月饼，玩灯笼
送一份有新意的中秋月饼
想让中秋礼除了有心意，也有新意？
那就带上这个北欧风灯笼礼盒
月饼拿出后用Led灯点亮灯笼，点亮中秋

【更多美食视频/食谱分享，请关注微信公众号：象本烘焙】
用料：
..
做法：
手提袋手提袋以金色丝带作为绳子，简约精致，可放入两套灯笼盒
白金兔灯笼盒以金色丝带作为手腕，系于盒体中央，
当人轻轻解开它打开盒子，中秋暖意油然而生
白金兔灯笼盒配件包括10部分：
1条丝带、一个兔子底托、一个硫酸纸灯罩、一个北欧大礼盒、3个北欧小礼盒、3个小礼盒卡位；
白金兔灯笼盒不仅仅作为包装礼盒，还可以作为灯笼呢~
只需要把月饼取出，放入LED灯，灯笼就出现啦
Tips:为了更好的呈现亮度，灯笼罩用的是半透明硫酸纸，是一种薄透的材质，使用时要小心哦~
白金兔灯笼盒不仅仅作为包装礼盒，还可以作为灯笼呢~
只需要把月饼取出，放入LED灯，灯笼就出现啦
Tips:为了更好的呈现亮度，灯笼罩用的是半透明硫酸纸，是一种薄透的材质，使用时要小心哦~
金兔机封袋采用金色的色系作为底色显得十分高贵，两只玉兔寓意着“阖家团圆”
用途
每颗月饼都有你亲手制作的心意
北欧风灯笼包装盒，兔子点缀的底托，低调又不失精巧
兔子、月饼、灯笼与中国传统佳节的气氛十分融洽
月饼取出，内置更装入LED灯，按下按钮，
即可作为灯笼，点亮这份心意
“圣诞树”//小麦草/坚果/燕麦
双十二买了4.5kg的两大袋传统燕麦片 还有大豆发酵的纯素酸奶，就一直想做个格兰诺拉麦片。

家里一袋小麦草青汁粉放了有些时日了，寻思着做一个青绿麦片也不错，也挺喜欢小麦草清新的味道的。

而且烤麦片真的太简单了，拌一拌烤制，很适合年底忙到打转的日子。

里头我加了两种坚果：杏仁片和开心果，最后吃起来的味道很妙很香；小麦草的味道不明显，只是淡淡的清香；还放了一些亚麻籽粉补充优质脂肪酸；

最后摆个🎄圣诞树造型，可可粉拌酸奶作树桩，绿色枝叶，香蕉星星，椰丝落雪..白色酸奶背景就权当个雪地，也蛮有意思。
用料：
材料一
200g传统燕麦片
40g杏仁片
40g开心果
20g小麦草青汁粉
20g亚麻籽粉
材料二
50g蜂蜜
20g葡萄籽油
做法：
烤箱预热150摄氏度

称量材料1，并混合均匀
倒入材料二（蜂蜜和油），混合均匀，尽量使每一片都能被湿性材料包裹。

如果蜂蜜放在冰箱里流动性较差，可以放入小锅中，小火加热，不断搅拌，很快就能达到很好的流动性
烤盘铺油纸，把混合好的材料平铺在烤盘上，尽量不要有堆叠重合。 菜谱中的用量应该正好铺一层。
150摄氏度20分钟左右，期间拿出搅拌一下
烤制完成，放凉即可享用
150g大豆酸奶，舀两勺出来与一小勺可可粉混合
用可可酸奶在白酸奶上画出喜欢的形状，
铺上烤麦片。
用香蕉片切出五角星⭐️放在“树顶”
可以撒一些奇亚籽，椰丝，即制作完成。
腊肠炒饭
用料：
2根香肠
1只鸡蛋
1-2碗米饭
3根小葱
4-5个小杏鲍菇
1小撮盐
1-2勺生抽
做法：
准备一碗或者二碗隔夜饭
把杏鲍菇和香肠切丁
鸡蛋打散加一些盐和一小撮葱
下锅先炒熟杏鲍菇和香肠
鸡蛋下锅快速打散，倒入米饭
快炒好是加酱油加葱

然后就可以出锅啦
芝麻一口酥😋（简单快手成功率高！）
口感酥脆，简单快手，材料简单，真香！
🉑️
用料：
100克低筋面粉
2克泡打粉
18克全鸡蛋液
50克玉米油
27克糖粉
若干白芝麻（熟）
做法：
备齐材料
油、糖粉、鸡蛋液放一起搅匀（顺滑无结块）
过筛低筋面粉、泡打粉
用手揉匀，无干粉即可不用一直揉
分成5g一个小圆球，每个圆球滚芝麻，这一步很多人说芝麻粘不住，我的方法是放一些芝麻在手里然后把小圆球放手里搓（就和前面搓小圆球手法一样，只是手心里放了芝麻）这样很紧不会点芝麻
圆球保持间隔放在烤盘中（垫烘培纸），烤箱180度预热好后放入，180度20分钟，颜色变深就可以了（温度和时间是参考，烤个20分钟都熟了，如果颜色不够这时候就可以调高温度，再烤一下，如果一开始没几分钟颜色就深了就要调低温度，留心看一下很好把握的😘）
就完成啦！开裂口和没开裂的味道都一样好吃！👩🏻‍🍳
香辣柚子皮
现在是吃柚子的季节，柚子皮扔之可惜，吃之美味，哈哈哈哈哈！
用料：
2个（1200克处理好）柚子皮
80克小米椒
80克酱油
50克耗油
10克老抽
50克食用油
30克芝麻油
3克糖
300克大蒜
青花椒：2克，红花椒：2克花椒
2个八角
3克五香粉
适量清水
做法：
柚子用刀削掉黄色的皮，留下白色的白皮肉切成3厘米的片。
用清水清洗干净之前，挤干水，锅里烧开一锅水，水开后放入柚子皮煮2到3分钟。
捞起再用冷水清洗干净后，挤干水分。
准备好所有食材。
锅烧热后放入食用油，油热后放入大蒜、小米椒、八角、花椒、五香分、白糖，炒香后放入柚子皮翻炒。
最后放入生抽、耗油、老抽翻炒，加入一点点清水，全部食材翻炒均匀。
均匀上色后关火，最后放入芝麻油翻炒均匀就可以出锅啦！
装盘啦！
🌸黑布林果酱🍯
用‮一了‬斤的黑布林熬的，一‮水滴‬都没有加
手残党都‮以可‬操作，很简单，酸‮可甜‬口，自己‮的做‬没有添加剂，吃面包抹‮上在‬面最好了，还‮以可‬做慕斯蛋糕吃[奸笑]
用料：
500克黑布林果肉
200克白砂糖
可放可不放柠檬汁（半个）
做法：
黑布林洗净
对半开，去核，切成小块
装到碗中，撒上白糖
搅拌均匀腌制2-3小时
倒入不粘锅内
大火烧开撇去浮沫，转小火慢熬
熬制浓稠即可关火
这个颜色太诱人了
放凉后装罐冷藏保存
简易版 糖醋里脊
懶人料理又來了!
今天是简易版糖醋里脊!
孩子都说好吃哦!哈哈!
用料：
一条猪里脊

薑末、蛋白、鹽、白胡椒料A
地瓜粉料B
糖1T、番茄酱3T料C
做法：
里脊肉切条状
料A抓醃15分钟
裹上料B，稍稍等一下再做下一步
起油鍋，炸里脊，要炸两次哦，会更酥
有没有很美呀
油倒掉，留一点油，直接加料C，加點水
煮開，像这样
把炸好的肉加回去，均匀的裹上醬汁，好了
撒白芝麻，我用完了，只好葱花代替…
香椿炒鸡蛋
咬春，吃香椿总能吃出春天的感觉，喜欢的人特别喜欢，讨厌的人特别喜欢，这是一道快手餐。
用料：
两小把香椿
3个鸡蛋
少许油
少许盐
少许五香粉
做法：
香椿洗干净
拿开水焯水10秒，去掉里面的有害物质
加入三个鸡蛋、少许盐、少许五香粉
搅拌均匀
锅里倒油，油热下锅翻炒
炒制金黄就可以出锅了
摆盘
韭菜炒淡菜
最近迷海鲜，迷到即使忙碌到大半夜也要跑到万寿路吃一大盘辣炒海瓜子和两只炭烤生蚝才觉得心踏实，胃踏实，睡得踏实。但那些都不能久吃，会上火，会过敏，会在人体内产生各种复杂的反应。所以，改吃最平价最常见却又最有营养的淡菜。医书上对淡菜最崇高的评价是——“煮熟食之，能补五脏，诸无所忌”。好吧，还顾及什么呢？
用料：
60g（干的）淡菜
约240g韭菜
料酒
酱油
做法：
淡菜（干）60g，在沸水中浸泡1小时以上，至泡发，用厨房剪刀去除杂质备用
韭菜约240g，择洗干净后，控水切段
锅热油，倒入淡菜划炒10秒后烹入料酒至香，再淋入适量海天特级一品鲜酱油
倒入韭菜，大火翻炒15秒，调入精盐，熄火继续翻炒10秒即可
牛奶鸡蛋饼#麦子厨房美食锅#
又是宅在家的一天,早餐不马虎，今天分享一款简单的牛奶鸡蛋饼,很好吃哦﻿⊙∀⊙！~
用料：
150克牛奶
2个鸡蛋
150克面粉
50克午餐肉
2根葱花
适量盐
适量胡椒粉
适量色拉油
做法：
准备好以上食材
鸡蛋加入牛奶打散
加入面粉搅拌均匀
午餐肉切丁,葱切丁
葱花和午餐肉加入面糊中搅拌均匀无颗粒
加入盐胡椒粉混合均匀
美食锅预热平底锅刷油
倒入面糊
这个比较厚，煎到边上起皮就可以翻面了
翻面继续在煎两分钟，表面金黄即可
取出切条块
成品图
温馨提示💗
可以根据牛奶和面粉的用量可自行调整哦⊙∀⊙
喜欢做起来吧
很香很嫩
红薯汤圆
糯米热量太高，加入一定红薯减少卡路里的吸收。颜色不但美观，口感也美味。本人平时不太喜欢吃圆子皮，这个皮都能吃完。
用料：
1个红薯
300克糯米粉
4颗小青菜
约100克荠菜
250克猪腿肉
适量橄榄油
适量生抽
适量盐
适量耗油
做法：
将红薯切片上锅蒸熟，待凉备用。
洗净适量的青菜、荠菜，待水开后过一下，不用太透。
将过好的青菜、荠菜剁成小颗粒，稍去水。因为有荠菜，稍微湿一点，加入猪腿肉末，加入适量生抽、耗油、盐，拌馅。放一边备用。
将凉好的红薯放入搅拌机，加入适量温水一起搅拌。搅拌好加入糯米粉中。
搅拌成絮状，成团。
根据自己喜欢的圆子大小，可以将面团做成一小个。然后就可以开始做了。
最终成品图。虽然看上去有点干裂，但不影响口感，很糯。煮的时候也不会碎或裂开。多余的我会冷藏，任意时候想吃就煮，很方便。
水煮开，待浮后小火焖一会儿捞出，颜色很漂亮。
口感很好。
流油咸鸭蛋
在我们这，端午节有吃咸鸭蛋的习惯。打小就看老爹腌咸鸭蛋，滚一层酒，滚一层盐，密封装坛，然后等上整整28天，咸鸭蛋就腌好了。
这样的腌咸鸭蛋的方法，应该能算是史上最简单最方便的，民间流传最久，应用最广的法子了。只要时间够，成功率基本上属于百分百。
用料：
生鸭蛋
盐
高度白酒
做法：
生鸭蛋用白酒擦洗干净后晾干
准备两个小碗，一碗装上高度白酒，另一碗装上细盐
把干净的生鸭蛋放在白酒里滚一圈
再放到盐碗里滚一圈，让整个鸭蛋都沾满薄薄一层细盐
放进密封袋中
全部鸭蛋都弄好后，扎紧袋口，再加套两层保鲜袋，放到阴凉处腌制28天就好了
家常肉末豆腐（煎煮）
家常菜，广东口味，对比麻辣豆腐，口味稍淡。
用料：
一斤豆腐
200克猪肉末
适量盐
适量葱、蒜、姜
适量淀粉
2勺香辣酱
少量沙茶
做法：
备好材料。将豆腐切方块。猪肉剁细粒，用少许油，淀粉，酱油，沙茶粉，盐提前腌制。
热油，下蒜姜末，翻炒猪肉末至表面变色即可。（香味一出，不需炒太过）
取两勺油下锅，下豆腐煎制俩面金黄色，下刚才翻炒过的猪肉末。下两勺香辣酱（个人口味）。用淀粉、水、沙茶粉按一定比例（尽可能稀释）制成淀粉水进行勾芡，中火煎煮5分钟。
出锅前撒上葱花即可。
豉汁蒸排骨
今天跟大家分享我的午餐，广式家常菜之豉汁蒸排骨。
用料：
半斤排骨
一小撮干豆豉
1根葱
一小块姜
做法：
豆豉泡水洗去外衣，捞起剁开。姜拍扁剁碎。
买排骨的时候让摊主把排骨砍小块，排骨倒入盆中加入一勺盐，捏洗搅拌3分钟左右，再倒入清水清洗干净捞出，这一步是为了更好地清洗排骨的血水。

接着排骨倒入盆中，加入盐一小勺，砂糖一小勺，生粉4勺，加入一勺食用油，加入剁碎的豆豉和姜末，一起搅拌捏5分钟，腌制10分钟。
腌制好的排骨倒入碟中，用一个盘子盖在排骨上，开大火蒸大概11分钟停火，撒上葱花即可出锅。
嫩滑的排骨，最后都消灭掉了，最后这个豉汁才是精华啊，拌饭一流。
爆炒鱿鱼花
用料：
1根小胡萝卜
1只鱿鱼
3朵白背木耳
1个彩椒各
1根黄瓜
1勺葱末
1勺姜末
1勺蒜末
2段葱段
3片姜片
1/2勺盐
1勺糖
1/4勺白胡椒粉
1勺香油
1勺酱油
些许清水
2勺淀粉
做法：
白背木耳热水中浸泡至充分发涨后，洗干净撕成小块；彩椒洗净后切块；黄瓜切片；胡萝卜切片；鱿鱼先切块，再切成花刀备用
把葱末、姜末、蒜末倒入碗中，加入盐，糖，胡椒粉，香油，酱油和清水搅均备用；淀粉兑水做成水淀粉备用
锅中倒入清水，放入葱段和姜片，大火加热至沸腾后，放入鱿鱼焯1分钟然后捞出沥干水分
锅中倒入油，加热至7成热时，放入木耳煸炒半分钟，然后倒入彩椒片和胡萝卜、黄瓜片大火翻炒数下
倒入焯过水的鱿鱼花翻炒几下，放入调好的酱汁，继续大火炒半分钟，最后倒入水淀粉勾芡即可
“一带一路”新年烤鸡腿
2020年元旦这天的home party主菜，由于自由使用了家里所有能找到的中西调料，所以将它命名为“一带一路”烤鸡腿，也是为了提倡一种无论东西、即兴创造的做菜精神。
用料：
1人1只鸡腿
随意各种西式香草
随意各种中式香料
随意香菜与蒜
半颗挤汁半颗切片柠檬
随意威士忌
进烤箱前抹油的用量黄油
做法：
把香菜、蒜切好，柠檬汁、威士忌、调料混合。用叉子在腿骨附近叉一些洞。
将所有的调味食材混合，抹在鸡腿上。接着腌制一晚上。
元旦那天，边烤鸡腿边准备别的菜。
鸡腿出炉，结果并不是卖相最好的～大家开吃，新年快乐！
玉米糖水（白玉米粒）
一直找了好久才买到的白糯玉米粒，进可做玉米糖水，退可做玉米粥。都是不错的选择
用料：
玉米粒
做法：
玉米粒清洗放锅内煮熟
煮好的玉米粒过凉开水，洗去淀粉，沥干水分
去适量于碗中，加入煮好并冰冻过的糖水即可
美味烧麦
用料：
500g梅肉
100g(发好的)木耳
100g胡萝卜
一个鸡蛋
5g盐
5g胡椒粉
5g糖
10g生抽
250克面粉
120g水
做法：
准备烧卖馅：梅肉500g、发好的木耳100g、胡萝卜100g、鸡蛋一个、盐5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g，搅拌至上筋
烧卖皮：250面粉+120g水，和成光滑的面团，放30分钟就可以分割成合适大小的小面团，擀皮咯
包法：馅料放在皮中间，皮提起一角，象包包子一样但别捏紧口，开着口即可
包好后，表面撒一点韭菜末
蒸烧麦：半锅水烧滚后，放入烧麦，旺火蒸5~6分钟就可以了
沾上用麻油、甜酱、香醋、酱油调配的汁吃吧~
榨菜炒肉丝
加拿大竟然买到了四川榨菜…必须炒个肉丝尝尝鲜！
用料：
一袋榨菜
200克猪肉
若干青红椒
若干蒜
做法：
猪肉切丝.
袋装榨菜.
榨菜切丝。
青红椒切丝，蒜切丝.
热锅上油，油略多。
油8成熟下入肉丝。
待肉丝翻炒变色，下入榨菜丝.
榨菜和肉丝充分混合炒香，下入青红椒，蒜丝.
继续充分翻炒，直至青红椒变色.
出锅装盘.
鳕鱼蒸糕
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的500道营养辅食，有了这500道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
如何给宝宝添加鱼肉，这个问题有没有让你很发愁？如果直接蒸好了吃，好像有点不好嚼，嚼着嚼着就变成了一团让宝宝不敢下咽。
辅食做得多了，就会发现同样一种食材有很多种处理方法，并且还很适合给宝宝做辅食。先把生的鱼肉搅拌成泥，破坏了鱼肉的纤维结构，再加点淀粉就可以蒸成鱼糕，加点蛋清让蒸糕更嫩更顺滑。
宝宝如果还没有添加蛋清，或者对蛋清过敏，加点清水也可以让蒸糕变得更嫩。这种做法很像做鳕鱼肠，好咀嚼好消化，而且还能减少鱼肉的腥味儿，最重要的是没有任何添加剂呦~
用料：
65g鳕鱼
20g淀粉
20g蛋清
1个柠檬
做法：
准备食材：鳕鱼65g、淀粉20g、蛋清20g、柠檬1个。

PS：  鳕鱼也可以替换成其他种类的深海鱼，但是要注意不要选择刺多的鱼噢！
切几片柠檬片备用。
将鳕鱼洗净后，去皮去鱼刺，切成小块。

PS：  麻麻在给宝宝添加鱼类辅食的时候，一定要注意鱼肉中是否残留鱼刺。鳕鱼的鱼刺比较少，中间有一根大刺，但是去除后也要仔细检查鱼肉中是否还含有鱼刺呦~
再将柠檬片放到鳕鱼块上腌制10分钟，帮助去除鳕鱼的腥味儿。

PS：  如果没有柠檬片的话，也可以用橙子片或者生姜代替，也可以起到去除腥味儿的效果。
然后将鳕鱼块放入到搅拌机中，搅拌成泥。
鳕鱼搅拌好后，倒入碗中。
将20g淀粉倒入到鳕鱼泥中。
再添加20g蛋清。

PS：  如果宝宝对蛋清过敏的话，可以用清水代替。
用手将所有食材用手抓匀。
为了让蒸好的鳕鱼糕更加细腻，我又将搅拌好的鳕鱼泥倒入搅拌杯中再次搅拌。
这样可以让鳕鱼、淀粉和蛋液更加充分地搅拌混合均匀。
搅拌好的鳕鱼泥非常细腻，稀稠度大概是这个样子。
用刷子在玻璃碗底部和四周刷一层橄榄油。

PS：  如果没有橄榄油的话，也可以用亚麻籽油、色拉油等代替，刷油的目的是为了鳕鱼糕蒸好后，更容易脱模取出。
然后将鳕鱼泥倒入到玻璃碗中，并用勺子压平压实。

PS：  鳕鱼倒入到碗中时，可能会有少许空隙，所以一定要用勺子压实，否则蒸出来后会有很多小空隙。
将鳕鱼泥放入到蒸锅中蒸15分钟左右。

PS：  出锅前，可以用筷子轻轻捅一下，如果表面凝固富有弹性的话，就证明已经蒸好了。
鳕鱼糕蒸好后，稍稍冷却，然后脱模倒扣在案板上。

PS：  鳕鱼糕刚蒸好后，中间的地方会凸起来，这时正常现象噢，不要以为做失败了。如果蒸完不好取出的话，可以用小刀在四边轻轻切一下，然后再慢慢将鳕鱼糕挑起来，这时就会很容易取出来了。
最后将鳕鱼糕切成适合宝宝咀嚼的小块，然后搭配上一点蔬菜就可以啦！

PS：  做好的鳕鱼糕可能一次吃不完，可以放入到冰箱冷冻起来，下次吃的时候，拿出来蒸一下就可以了，但是记得要2周内尽快食用完呦~
心太软（巧克力熔岩蛋糕）
综合各路方子做滴~2个量~卡路里不敢算了咩哈哈
用料：
50g黄油
70g巧克力
30g低筋面粉
2只鸡蛋
25g糖粉
#陶瓷/纸杯模具两个
做法：
巧克力、黄油隔水加热融化
全蛋加糖粉，打蛋器打发至颜色变淡、体积略变大即可
将1、2混合，筛入低筋面粉，搅拌均匀成流状物
将流状物放入冰箱冷藏30分钟，取出为较软的固态
预热烤箱200度
将烤具内部涂抹黄油后，导入面糊
放入烤箱烤10分钟，注意观察蛋糕表面微微开裂即可取出享用
小美素炒三蔬
用料：
3瓣大蒜
15克油
0.5茶匙盐
共400克金针菇，胡萝卜丝，西兰花
做法：
将蒜头放入主锅，以3秒/速度5打碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
加入15克油，以3分钟/120度/速度1爆香。
加入金针菇，胡萝卜丝，西兰花以4分钟/V/反转小勺即可享用。
大白菜猪肉馅饺子
用料：
500克猪肉
450克大白菜
饺子皮
250ml水
15克生姜
20ml（10ml加入肉末中，10ml加入白菜中）盐
35~40ml生抽
15ml生粉
10ml麻油
做法：
猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉
肉末中加入10ml盐
加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀
分次加入250ml的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌
直至肉末起胶，放入冰箱冷藏
大白菜切碎，加入10ml盐拌匀，静置15分钟
挤去多余水分
加入10ml麻油，拌匀
与肉馅拌匀，如果感觉水分太大，继续放入冰箱冷藏一会再用
取一块饺子皮，中间放入一勺大白菜猪肉馅
捏成饺子
依次包完全部饺子。可以整盘放入冰箱冷冻后再分袋装好冷冻
饺子做好，如果不是当时吃的，就封上保鲜袋放冰箱冷冻
平底锅抹一层薄油，排进饺子，中火煎至饺子定型
沿着锅边，倒入按1:10比例兑好的生粉水（1汤匙生粉加10汤匙清水），没过饺子一半。（或者是面粉水也可以）
盖上盖子中小火煮至生粉水将干，打开盖子，撒上芝麻，转中大火煎至水分干透，底部香脆即可；（我怕孩子热气，没敢煎得太香，如果不怕热气的话，煎得香脆点更好吃）
[孤岛厨房]早餐之红豆椰香鲷鱼烧
自己做的红豆馅才有红豆的味道
用料：
100克松饼粉
80克椰浆
一个鸡蛋
适量红豆馅
做法：
【快手美味】红油豉汁蒸排骨
融合了湘式和粤式蒸排骨的做法，快手易操作！
排骨香辣爽滑、鲜嫩多汁，汤底更是滋味足，我家王先森说汤泡饭就能吃一大碗！拌面也很不错噢～
用料：
猪小排
姜蒜
料酒、生抽、蚝油、糖、老干妈豆豉酱、剁椒、白胡椒粉、盐、生粉、小麻油、豆豉
做法：
猪小排切块，用水泡净血水（换几遍水浸泡，或者流水冲刷），沥干水分
姜切片，蒜切末，放进排骨里
往排骨碗里加料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、糖半勺、鸡精少许、老干妈豆豉酱少许、剁椒少许、白胡椒粉少许，少量盐（我用的剁椒没咸味，如果剁椒是咸的，基本可以省略盐）、适量生粉、少量麻油，拌匀；再加上豆豉，拌匀腌制20-30分钟
蒸锅内烧水，水烧开后，放入排骨碗，隔水蒸20分钟左右就可以开吃啦（蒸之前尽量把碗内的排骨码好成一排，不要叠在一块；一定要水开后再放进去蒸噢，才能遇热后将肉汁锁住）
卡布奇诺玛芬
用料：
50g黄油
8g咖啡粉
130g全筋面粉
60g红糖
1/2茶匙泡打粉
一小撮盐
1个鸡蛋
90g鲜奶油
50g牛奶
少许黑巧克力
做法：
把所有粉类（咖啡粉、全麦面粉、红糖、泡打粉、盐）混合过筛
鸡蛋、牛奶、鲜奶油混匀（注意不要打发）
倒入融化的黄油
把混合液体倒入干性材料中，用刮刀拌均（注意不要过度搅拌，避免出筋）
把纸模放入模具中，烤箱预热180度
先舀1/3面糊放在纸模中，放入小块黑巧克力做馅，再倒入剩下的面糊，大约8分满
烤盘放烤箱中层，上下火，23-25分钟即可
孝感米酒（内附用酸奶机分装杯发酵的小份量食材比例）
专程跑了一趟孝感，请当地一位阿姨手把手地教我做了一次。
安琪酒曲的量需要比说明书上加量一倍。
用料：
需要根据酒曲说明计算糯米的用量糯米
酒曲
冲凉熟糯米用纯净水
酸奶机分装杯杯装小份量：
250克糯米
2.5至3克安琪酒曲
做法：
1.泡米。浸泡过夜，至米粒一捏就碎状态。
2.蒸米。将糯米蒸熟，约20分钟。
米蒸熟以后洒水防干，用小火继续气几分钟。
3.将熟米冷却。用凉水冲洗、冷却。
4.加酒曲。按照酒曲说明添加。

5.将酒曲与糯米搅拌均匀。
6.压实整形。将步骤5混合物放进清洁容器中并压实，中间戳一个小孔，并在小孔中撒少许酒曲。
7.保温发酵。将步骤6混合物用棉被包裹好，发酵24-36小时后即可拿出来食用。个人感觉冷藏以后口感更好。
2号做的，4号就发酵好了
👍🏻👍🏻👍🏻
我根据安琪酒曲说明，计算了一个小份量的比例。250克糯米浸泡过夜。
大火蒸熟。
冷却后加入2-2.5克酒曲。
分装入两个酸奶杯中，另外在空洞附近再撒少许酒曲。
放入酸奶机。
将酸奶机设置为米酒模式。
36小时后发酵完成。我这个个别米粒里面可以看见白芯，说明需要增加糯米的蒸制时间，下次改进。
米酒做好以后高温蒸一会儿，防止进冰箱以后继续发酵而影响米酒的口味。
烧带鱼
老公爱吃带鱼，做的多了攒了些经验，一点也不腥的。
用料：
若干带鱼段
适量花椒
适量盐
适量料酒
1个鸡蛋
克面粉
适量葱
5片姜
5瓣蒜
个八角
1小片桂皮
1片香叶
几只红辣椒
一小勺老抽
适量生抽
1大勺白糖
2勺左右面酱
1小勺味精、鸡精可不加
香油少许，提亮用。
做法：
带鱼洗净，放少量盐，2勺料酒，花椒，静置15分钟。
将水份控干，放蛋清抓均，在塑料袋放面粉，将带鱼段放入，抖动几下，装盘待用。
油大火加热转中火，煎带鱼段。火要根据油温变化随时调整。
锅内留底油，先放糖，再放上图小碗中的调料，待飘出香味放入带鱼。
喷醋，加面酱，生抽，老抽，水没过带鱼，大火煮沸，转中小火。
收汁后，加味精，淋上香油，出锅。
烧的过程中，不要盖锅盖，影响散腥。
好吃到爆哭的香菇肉酱面连吃三碗都不够！
吃拌面有1勺好酱很重要，有了好吃的肉酱，几分钟就能完成一碗美味的拌面，做好的香菇肉酱，除了可以拌面，蘸热馒头、鸡蛋饼、手抓饼都巨好吃，食材很简单，你也来试试吧。

另外我还特意给喜欢吃面条的朋友准备了美味面条食谱大全喔！一定要看到文末⬇️
用料：
300克猪肉末
2把面条
4个香菇
半个洋葱
适量姜葱蒜
4个小米辣
1勺玉米淀粉
1勺甜面酱
2勺老抽
2勺黄豆酱
适量盐
半勺白糖
半勺五香粉
2勺料酒
做法：
新鲜香菇洗净切成丁，洋葱切成丁，锅中热油，葱姜蒜炒香，肉末放锅中煸炒出油.
倒入香菇、洋葱丁炒软，放入小米辣，1勺甜面酱、2勺老抽、2勺黄豆酱、半勺盐、半勺白糖、半勺五香粉翻炒入味，倒入1碗清水煮5分钟，再倒入淀粉勾芡水翻炒均匀关火.
另起锅烧水，水开下面条煮熟捞出过凉开水放碗中，舀上几勺香菇肉酱拌匀就可以吃了～
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小香给大家整理的这本面条食谱，书中面条种类丰富，简单易学，无论是清爽的蔬菜面、醇香的肉类面还是鲜美的海鲜面，都在其中，适合朋友们口味的需要！获取方式在文末！
食谱目录：切面、手擀面、挂面的做法
部分食谱截图：
部分食谱截图：
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备注：下厨房

我朋友圈每天都会更新不同的美食食谱，还可以加入专属的美食交流群。
缩略图：可以直接永手机点开看，使用很方便呢
需要这份面条美味食谱的朋友，加我好友，我发给你，期待你和我一样成为大厨～
春饼
早上起来，外面下着鹅毛大雪，2020年的春天可真是不一般，阴历二月还下这么大的雪，看着阴郁的天空，决定今天要吃点好的调整一下心情
用料：
200克面粉
110克开水
适量食用油
做法：
200克面粉，110克水，水烧开了等了4分钟左右，差不多80°，因为没有温度计，大约了
逐渐把水加到面粉里，一边加水一边搅拌，不要一次加入，因为不同的面粉吸水量不同，搅成絮状
然后揉成一个比较光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜，醒面20-30分钟
醒面的过程，额外用20克面粉，放到一个干的碗里，锅烧油，油开浇在面粉里，就这样，不要太稀了，如果嫌麻烦就直接抹油也是一样的，不过我感觉用油酥更好揭开
面醒好揉成这样，就像做饺子皮一样，然后切成均匀的剂子
一共分成18个，然后擀成饺子皮大小，北方屋里很干，我用保鲜膜盖上了，不然擀完一个其他的面皮都干了，擀好的皮之间要有干面粉隔离，不然很快就会黏在一起
然后如图一层皮抹一层油酥，油酥要抹匀，边上也要抹上，18个皮共分两组，用手压平，一会好擀
擀面皮时要匀称用力，一面均匀擀几下就翻面，还是均匀用力擀几下继续翻面，别嫌麻烦，这样才能保证面皮擀的薄厚一样，擀到大约像8寸磨具底大小就可以了，放在蒸屉上，底下铺上蒸纸
两组都是这样的程序，擀好铺在一起，一锅蒸出就可以了
我是凉水放锅里开火蒸，一共蒸了17分钟，然后取出一张一张揭开就可以了，最上面和最下面的那两张会感觉水汽有点大，其他都很完美
单张就是这样的效果
这个是用了一个盘子压在饼上齐了一个边，就为了看起来更漂亮
吃起来吧，疫情严重出不去屋，宅在家里也要对得起自己的胃
202
2.28大庆的大雪
馒头一样简单的面包——蛋糕模面包
用料：
300克高筋面粉
160克牛奶
3克耐高糖酵母
60克细砂糖
1个鸡蛋
30克黄油
3克盐
1个表面装饰：蛋黄液
做法：
把牛奶 糖 酵母 鸡蛋，加入小美主锅，设置2分钟/37℃/速度3混合。
加入面粉 盐，30秒/速度3—5，再揉面键3分钟。
加入软化的黄油，揉面键继续3分钟。
取出 很光滑哦！
能拉出膜，洞口是比较光滑的边缘。
平均分成八份，我偷懒了，没有称重，不是太平均😓
搓成光滑的面团，放入八寸蛋糕模具中。
发酵至两倍大取出，烤箱预热150℃。
发酵我还是用老办法，放在烤箱的烤盘上，下面倒一盘热开水，关好烤箱，发酵一小时左右。
刷上蛋黄液
150℃，中下层，25分钟。
发的很高哦！
脱模，简单哇？只需一发，和做馒头一样容易！
非常松软，简直能拉丝。
试试看，很适合新手做的一款面包(｢･ω･)｢嘿
💥百吃不腻的椒盐排条
作为一个老上海必点菜，也一直都吃不腻的椒盐排条，不管新手也罢都能简单操作的一道菜。
用料：
主菜：
3块大排
2勺盐
2勺淀粉
1勺五香粉
1勺鸡精（我用的虾皮磨的粉特别鲜）
1勺料酒
2片生姜
配菜：
2片洋葱
2根葱花
1个鸡蛋
半包面包糠
适量椒盐粉
做法：
大排先用刀柄拍，也可以买的时候就叫老板用小榔头敲好！这样肉质更松嫩，然后切成条，放入盐、姜片、料酒、五香粉、淀粉等腌制3小时以上，最好放入冰箱冷藏容易入味快。
一个鸡蛋打碎成蛋液，另一个碗备好面包糠，然后把腌制好的排条放蛋液滚一圈，然后再放面包糠里裹匀，把排条一一裹好放入空的盘子里。油温烧热放入排条，然后再小火炸至金黄捞出即可。
开小火锅里倒入一点点油将切好的葱段和洋葱丝放入煸炒，然后倒入炸好的排条，再放入适量的椒盐粉翻炒后马上出锅哦。
简单快手的蒜香法棍
在国外上大学的时候蒜香法棍一度是我最爱的点心之一。每次去披萨店几乎必点。毕业回国后就很少看到有市售的，就算有味道也差点意思，于是就自己在家捣鼓了复刻版。
用料：
2片法棍
20克黄油
2瓣蒜末
2勺欧芹碎
做法：
这时所需原材料
准备好2片法棍，放入铺了锡纸的烤盘中（法棍可以自己做，也可以买市售的）
在法棍片上先少量地铺一层黄油
再在上边均匀地撒上蒜泥
在蒜泥上边再薄薄地盖上一层黄油
在表面撒上一层欧芹碎
提前预热好的烤箱烤箱180度中层10分钟左右
烤好的法棍混合了黄油的奶香和蒜泥的风味，外酥里嫩，回味无穷。
付岩洞海鲜拉面
付岩洞复仇者里征服贵夫人的拉面再次成功激起了我对拉面的热情，不知不觉就看饿了。用做正餐的态度做泡面，提升生活幸福感的小撇步你值得拥有。
用料：
5只虾
6只贻贝
一条章鱼
一包韩国拉面
两瓣蒜
一小个洋葱
一把葱花
一把豆芽
做法：
处理一下海鲜和配料。章鱼切条，蒜切蒜末，洋葱切条，葱切葱花。
热锅凉油，下蒜末炒香，加点辣椒面翻炒一下（吃不了这么辣的旁友可以下一半的泡面调料代替辣椒面，这一步的主要作用是炒香调料让海鲜更入味）
下海鲜翻炒均匀。
加水，稍微熬一下吊出海鲜的鲜味。
汤滚开后下面和调料包，煮面的时间参考泡面包装。
在还有两分钟的时候下豆芽和葱花，搅拌一下。
完成！在开锅前焖个三十秒更好吃哟！
锅包肉
锅包肉是东北经典特色菜，里脊肉腌制入味，下油锅中炸至金黄，用番茄酱、姜丝、醋、糖等调制好的酱汁炒匀上色，入口酥脆，外焦里嫩，酸甜香浓。
用料：
200g猪里脊
10g盐
3g白胡椒粉
10g料酒
38g淀粉
30g水
10g姜
50g番茄沙司
25g糖
10g白醋
5g香菜
做法：
里脊切片，加入少许盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制两分钟
再加入淀粉和适量清水，搅拌均匀
将里脊肉放入160℃的油中，炸至定型，捞出
油温继续加热至200℃，复炸里脊肉，炸至金黄熟透，捞出
姜丝中加入番茄酱、白醋、糖、盐、淀粉和少许水，搅拌均匀
取一锅烧热，倒入上一步调好的酱汁，冒泡后倒入里脊肉
翻炒搅拌，让酱汁和里脊肉充分融合，盛出用香菜装饰，完成