xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
藜麦芝士饼
哎……这道美食背后的故事就是：

周末，
企图和小朋友们来场亲子烘培，
于是在维持愉快和谐的亲子气氛的同时，
还要尽力保护这些配料、制作过程和制作现场。
结果又是一张过程图都没有。

等金黄的小饼香喷喷出炉，
一人一块瓜分完，
才想起这回连一张成品图都没有了……
用料：
1个（换成苹果也没问题）梨
60g左右（煮熟后约200g左右）藜麦
1只鸡蛋
50g左右芝士粉
一点点（用来刷在饼面上）橄榄油
做法：
将藜麦煮熟，捞起沥水备用
梨刨丝，同时预热烤箱，180°C
鸡蛋打散，将打好的鸡蛋、梨丝和芝士粉一起倒入藜麦中，搅拌均匀。
烤盘铺好烤箱纸，将搅拌好的藜麦分成若干大小合适的量放在烤箱纸上，并用勺子压平。在饼面上刷上一点橄榄油。
放入预热至180°C的烤箱，烤约20分钟左右。根据自己烤箱情况掌握时间吧，饼面变金黄就可以了。
正宗徐州千刀肉
千刀肉是一道徐州名菜，走到餐馆点上一盘，用烙膜一卷，太美味了。扮米饭也很好吃，总之是一道简单又美味的下饭菜。
用料：
猪肉
葱   姜     辣椒    花椒
蒜苔
花生米
做法：
首先把五花肉切成肉丁备用，把蒜苔切成与猪肉差不多的丁备用
把葱、姜、干辣椒切好备用
现在需要把少量的花生米放入油锅中炸至成熟，把油滤干取出晾凉，然后用擀面杖把花生米擀碎备用
现在开始炒制：在锅里放入少许油，然后放入花椒、辣椒、葱、姜爆锅，然后把切好的肉丁倒入锅中炒制至变色，加一点点生抽调色，继续把切好的蒜苔丁倒入锅中炒制，蒜苔炒至断生即可出锅，加入盐和鸡精调味即可
其实到这里这道菜已经炒制完成，但是我们还有一个画龙点睛的东西没上，那就是我们的花生米。这时我们可以把花生米倒入锅中拌匀（这时可以把火关了），然后可以出锅喽
麻油粉干
用料：
麻油
粉干
葱
做法：
弄好自己喜欢吃的汤粉配料（盐少许，酱油少许调色，料酒、味精少许，葱，再加入半碗开水或者高汤），倒入麻油就好了，就这么简单😆这是我从小吃到大的味道，到现在感觉粉干不加麻油就不好吃😂喜欢吃麻油的同学可以试试😋
再来说说我煮粉干的小窍门，我家的电饭锅有20分钟的冷饭加热功能，我直接冷水将粉干放入就不用管了，20分钟后直接捞出就OK 了👌🏻
豆渣牛肉丸
打豆浆剩下的豆渣，加些糯米粉，普通面粉，牛肉碎，青椒碎，盐，就可以做成香糯可爱的小丸子啦
用料：
适量普通面粉
适量糯米粉
适量豆渣
适量牛肉
适量青椒
一小勺盐
几滴香油
做法：
用打豆浆剩下的豆渣
牛肉用刀剁成牛肉碎
青椒切成青椒碎
放入豆渣中
加入适量盐，滴几滴香油，用筷子搅拌均匀
添加适量糯米粉，使豆渣变得黏糊起来，再添加适量普通面粉，用筷子搅拌
将锅大火烧热，倒入花生油，油热后将火转小。手上粘点油，防止面糊粘手，将面糊团成小丸子，放入锅中
丸子变色后，可以将火调大一些，丸子变得黄灿灿的，用筷子夹出。
快手牛角包香蕉蓝莓派火腿餐包
20分钟准备，20分钟烤箱，就是一家6口香喷喷的可口早餐！自从开发了这个食谱，再也不用出去吃早餐啦～ 这样的美味，你值得拥有！
下面用料看起来很多，主要是因为做了很多种口味的～ 只要学会了方法，就可以自己随意搭配选择用料～ 想吃什么就做什么～
用料：
1勺糖
4根火腿肠
10个蓝莓
半根香蕉
2勺巧克力酱
8片印度煎饼
50g奶油奶酪
几粒巧克力
3片cheddar 芝士
做法：
准备工作：一个鸡蛋均匀搅拌（后面刷蛋液用），50g 奶油奶酪加一勺糖搅拌均匀（后面做香蕉蓝莓派的馅料用，半个香蕉切小片
印度煎饼微解冻一个划成两半
里面放前面做好的奶油奶酪，上面加香蕉和少许巧克力，或者蓝莓。我一半做了香蕉馅的，一半做了蓝莓馅的。用叉子压好合上。放垫了烘培纸的烤盘。
还做了咸口的，一片芝士扯成几条，每个铺一条芝士，上面卷火腿肠。
可以卷一节，也可以卷两节。
给小朋友还做了些巧克力牛角包。一片划3半，涂上巧克力酱，卷起来就好了
卷好的火腿芝士的（左边），以及巧克力的（右边），刷蛋液
前面做的香蕉蓝莓派和双火腿的，刷蛋液，撒了点芝麻
放进预热好的烤箱，200度20分钟，就好了
配上咖啡/奶茶，真的是很棒的早餐呢～
红烧土豆鸡块
其实是同学临时要来，家里有鸡胸肉和鸡腿肉还有一些土豆🥔就这么自创出了一道红烧菜，又是第一次尝试并且获得了成功，我的做菜秘诀就是：凭感觉，加自创～
用料：
8个小土豆
1块鸡胸肉
2块带骨鸡腿肉
1根葱
1勺老抽
1勺料酒
勺生抽
3瓣蒜
少许盐
2勺酱油
1勺白糖
做法：
把鸡胸肉鸡腿肉切成中等大的块，放入料酒，酱油，葱，蒜，少许盐腌制10分钟。土豆切成滚刀块备用
锅烧热放少许油，放入鸡肉，有鸡皮的一面先向下，煎5分钟左右，翻面再煎5分钟。
加入切块的土豆，翻炒一下
把所有调料拌匀，加入5勺水，一起倒入锅中，大火煮开
盖上锅盖，小火炖煮10分钟，翻炒一下，再10分钟，均匀上色，最后大火收汁2分钟，可加入1勺蜂蜜，我没加因为汤汁已经浓稠了
西瓜汁
无西瓜🍉，不夏天🍹
用料：
西瓜，半只
做法：
西瓜切薄片，一部分切件
一部分用饼干模具造型
剩余的小块边角料，
直接放入榨汁机打碎
不用加水，不用加糖，
原汁原味，健康可口🍹
蒜蓉黄油虾
比蒜香多了奶香的香。
用料：
半斤虾
2 块黄油
适量蒜
适量盐
2 片姜
适量胡椒粉
做法：
虾去头去壳去虾线，放入姜丝、蒜末、胡椒粉、盐腌制15min。
放入黄油融化，再加点蒜蓉嘎嘎嘎炒香，至两面金黄。
吃吧
镜箱豆腐
镜箱豆腐是江苏无锡地区传统名菜，属于苏菜系。由无锡迎宾楼菜馆名厨刘俊英创制，选用无锡特产“小箱”豆腐烹制而成。
20世纪40年代，迎宾楼菜馆厨师刘俊英对家常菜油豆腐酿肉加以改进，将油豆腐改用小箱豆腐，肉馅中增加虾仁，烹制的豆腐馅心饱满，只形美观，细腻鲜嫩，故有肉为金，虾为玉，金镶白玉箱之称。因豆腐块形如妇女梳装用的镜箱盒子，故取名为镜箱豆腐。此菜呈桔红，鲜嫩味醇，荤素结合，老少皆宜，是雅俗共赏的无锡名菜。
因为今天还烧了牛腱子，所以没有做肉馅儿的，喜欢豆腐馅儿的别错过。
食材中的料可以做四枚镜箱豆腐，图片中是两枚，为了摆盘好看，也是吃不了… 另外两块冷藏明天给小朋友做加餐的。
用料：
1块白玉柴锅豆腐
4只厄瓜多尔白虾
各一朵木耳、香菇
1小段胡萝卜
调味汁
1大勺陈醋
1大勺米醋
1大勺蚝油
1大勺料酒
1大勺红糖
3大勺过滤水
1大勺薄盐生抽
2粒大料
10粒花椒
200克（实际消耗20克）多力浓香菜籽油
1段葱白
2片姜
心里美、西兰花装饰蔬菜
做法：
一块豆腐切十字刀，得到四个小长方体。热锅凉油，开炸。
复炸之后捞出备用
每块豆腐中间，如图这一面，切一条缝儿。
找一个可爱的盘子，摆好。
找一把小勺子，挖出豆腐，捣碎，加入胡萝卜碎、香菇碎、木耳碎、香葱碎。
再塞回豆腐里，豆腐鼓鼓的。
白虾和葱姜一起煮熟，去壳、塞之。
调料汁煮开放入豆腐，小火煮5分钟。大火收汁。
摆盘
装饰一下，食之。
茶油老姜炒叫鸡（公鸡🐓）
用料：
3两老姜
1勺酱油
适量盐
一只公鸡
2两白酒
适量白胡椒
一两紫苏
做法：
可以上锅了。
茶油烧热，把鸡放进去爆炒，快速翻炒至变色，放姜片继续翻炒，放白酒，沿着锅边缘放，放老抽，放干辣椒继续翻炒一分钟后放水，水要盖过鸡。放紫苏，闷25分钟左右。
收汁后放一个青辣椒，好看。
成品
下饭肉丝千张丝
用最普通的食材，简单的操作，省时省力，做一道百吃不厌且老少皆宜的下饭菜，家的味道远远留长！
用料：
适量千张丝（盒马叫：扬州干丝）
3个青椒（杂椒）
适量肉丝
适量胡椒粉
适量酱油
适量料酒
适量淀粉
若干蒜瓣
（自选）醋
做法：
准备工作：肉丝研制
肉丝用少许盐、料酒、适量酱油、胡椒粉，搅拌均匀。再入1大勺淀粉，顺时针方向拌匀。静待10分钟左右。
千张皮：
千张皮用水冲一下，沥干水分，切细丝。备用。
青椒：
洗净切丝备用。
蒜瓣：
带皮冲洗一下，在砧板上用刀面拍2下，很容易去皮。无规律破碎感挺有质感。

做法：
1）
热锅放油，油放多一点，把腌制好的肉丝用热油爆炒，二三分钟左右就差不多熟了，全部肉丝变色为准，用锅铲避开多出来滴底油仅仅捞出炒好滴肉丝装盘备用。锅里剩下底油，直接入切好滴千张丝，拌炒几下与油裹均匀，再入切好滴青椒肉丝翻炒均匀，最后倒回炒好滴肉丝。
2）
中火炒匀所有食材，加一小勺酱油，几滴醋（提味儿、健脾，不喜欢醋的也可以不用放醋），盐，胡椒粉。喷几滴开水大火收一下汁。起锅！



此道菜属于快手简易版，食材也是简单明了。但是啊！味道真心赞。下厨房家常菜必备下饭菜，忒亲民。
杂酱面
用料：
500g猪肉末
200g黄瓜丝
150g榨菜粒
50g香葱
两勺海天黄豆酱
一勺甜面酱
做法：
先将锅烧热，倒油。将黄豆酱、甜面酱放置锅里熬稠。将肉末倒入锅内，翻炒。
将黄瓜切丝，榨菜切丁。将水烧开，热干面下入锅中一分钟，放入碗内，加黄瓜丝、炸酱、榨菜、香葱。
简单慢慢苹果干
需要一点耐心等待的简单小食
用料：
1个苹果
少许盐
做法：
苹果擦成较厚的薄片，少许盐水泡。我大约泡了两三个小时，少泡一会儿应该也没所谓。两面擦干，烤箱上下火150度，二十五分钟。翻面，再烤二十来分钟~
黄米小面包
想想自己是怎么掉入烘焙坑的呢？几年前一个冬天的晚上，无意间在微博看到自由姐做的老面包，觉得好好吃的感觉，也不知怎的就鼓起勇气撸了人生中第一个面包，到现在都还记得面包刚出炉那一刻，激动、兴奋、感动…等不及面包冷却，赶紧拿起来掰开就啃，哇塞，简直是天下第一好吃的面包～果然自己做的最好吃😂最近迷上这款面包，继续撸…
        此方来自爱与自由，略有调整。
用料：
A：酵头
高粉115g
低粉50g
细砂糖13g
鲜酵母9g
水132g
B：黄米馅
黄米100g、水300g、细砂糖30g
C：主面团
高粉115g
低粉50g
细砂糖53g
盐4g
奶粉13g
鸡蛋1只
黄油40g
做法：
A：将A材料全部混和均匀，放在温暖处发酵至内部呈蜂窝状。
C：1、将主面团材料除黄油外全部混合，搅打至能拉出比较厚的膜，加入软化的黄油，继续搅打至能拉出有弹性且薄的膜。
2、取出面团整理成光滑的面团，室温发酵至2倍大。
趁面团发酵的间隙可以煮黄米粥
B：将大黄米用清水浸泡一个小时，沥干水分后加入300g水开始熬煮，待水份煮干之后差不多就煮好了，（可以根据黄米的软硬程度适量加水再煮下），倒入碗中加入砂糖拌匀，贴面冷却备用。
3、手指蘸面粉戳一个洞，面团不塌陷不回缩则发酵完成。
4、分割：将面团分割成40g/个，滚圆松弛15分钟。
5、整形：撒手粉，光滑面朝上，排气，擀成圆形，翻面，加入大黄米，再像包饺子一样包好捏紧封口，整理成圆形。
6、二次发酵：我室温发酵了一个小时左右，轻拂面团边缘不回弹，发酵完毕。
7、烘烤：上下火180度15-17分钟。（参考温度）
上色有一丢丢深，特别特别软，最近特别喜欢的一款面包。
葱烧羊排
你也可以多加点汤放点土豆炖也很好吃。我没额外放盐，就是酱油的味道
用料：
克羊排500
蒜末最后成品撒在上面
片姜多些
根大葱多些
个八角
白芷一片
粒花椒几粒
克盐适量
勺厨邦酱油两勺
勺料酒一勺
老抽半勺
白糖一点点去腥
干辣椒一个
做法：
第一步，多泡泡血水去腥，怎么也要3个小时，冷水下锅煮出泡沫，再洗一遍控干水分备用
把所有调料准备好，葱姜干辣椒花椒白芷炒香，放入羊排炒一会儿，然后下入把液体调料混合一个碗内，下入羊排多炒一会儿上色，然后下入到凉水，末过羊排稍微多一些，羊排软烂才好吃，大约炖40分钟，收干汤汁之前加入蒜末葱段即可装盘....
这是今天做的。加了土豆炖的更软烂
黄芽菜炒年糕
简单的家常炒年糕，还挺好吃的！
用料：
黄芽菜，又叫大白菜
肉丝
年糕
食用油
黄酒
盐
做法：
年糕切片，黄芽菜切丝，最好切细点儿，肉丝用黄酒拌一下
烧一锅水，烧开后把年糕片放进去过水然后捞出来沥干，不用再次把水烧开的，下去基本就可以准备捞了，这步为了防止年糕粘锅底
炒锅烧热，放油，加热后先下肉丝，炒得基本变色的时候下黄芽菜，多炒一会儿
黄芽菜炒到缩小些了，把菜和肉聚集起来盖住锅底，然后把年糕放在菜底上，不要接触锅底，否则粘底，会很难洗！盖上锅盖闷一会儿。
打开锅盖，开始炒吧，炒得差不多了根据自己的口味加盐再炒几下就可以盛出来啦！
桃花酥
正是桃花盛开的季节，来做一款迷死人的桃花酥吧！用这道点心来招待朋友们，一定会被夸心灵手巧的哦！学会一款中式酥皮点心的做法后，就可以任自己发挥，做各种好吃的中式点心。我的公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！
用料：
500克红豆沙
1份油酥
1份水油皮
几滴食用红色素
做法：
红豆沙团成小圆球备用。有时候想省事，会购买红豆沙，如果超市里袋装的红豆沙很软不好团成型，可以在炒5分钟，让豆沙变的更干更硬一点。
先做一份水油皮，普通面粉100克，低筋面粉65克，水70克，猪油40克，食用红色素几滴，揉成面团盖上保鲜膜放置30分钟后再使用。（如果不喜欢猪油可以将等量的猪油换成无味色拉油，不过猪油的口感和起酥都要比其他更好）
再做一份油酥，低筋面粉200克，猪油80克揉成一团油酥。
分别将水油皮和油酥分成大小均匀的小面团。
用一份水油皮包住一份油酥。
然后擀成牛舌状。
在从一端卷起来。
用双手的掌心将面团压扁。
再擀成圆面片，然后包住一份红豆沙。
最后再将包住红豆沙的饼擀成面饼状。用一把锋利的小刀切成5瓣。
用大拇指和食指将每一个花瓣都捏成尖尖的花朵状。放入烤箱150度烤20分钟。刚出炉的桃花酥要放冷了以后再从盘子里轻轻的拿出来，因为刚出炉的时候还比较软，这个时候一不小心桃花酥的花瓣就会掉哦！因为每个品牌的烤箱温度都存在一定的差异，烤箱温度和时间仅供参考。
成品图
成品图
成品图
成品图
成品图
鸡蛋火腿三明治🥪
用料：
1个鸡蛋🥚
适量面包🍞
3片生菜🥬
3勺沙拉酱
6片火腿
做法：
火腿切薄片，热锅热油煎两面 微微焦香
鸡蛋煎熟～～备用
准备好材料，生菜，黄瓜洗净，喜欢吃其他料或者酱的都可以准备哦
垫上保鲜膜，然后将面包涂上沙拉酱（也可以忽略，喜欢番茄酱就替代即可）然后一层面包一层火腿……依次叠加，最后一片面包盖好，将保鲜膜包好，压实即可
对半切开，或者三角形切开～～都可以哦～成品出来啦，煎过的火腿更香哦～
油炸小河虾
河虾很小，是我爸从水库捞上来的～由于是在家里做菜，调料很少，方法也比较简单～第一次发菜谱，有什么不正确的地方还望大家多多包涵～^_^
用料：
500g小河虾
适量面粉
若干水
若干花生油
若干椒盐粉
做法：
将河虾洗好捞出待用
取一勺面粉，倒入一个盆中，再加入四倍到五倍的水，以盆中没有面粉疙瘩为好，再将洗好的河虾倒入盆中，再放入少许盐（盐要尽量少放），然后搅拌均匀即可～
将锅用最小火烧热，加入花生油（花生油的量不用太多，只要河虾入锅不至于触碰到锅底就可以），等油温有五六成熟的时候，将河虾挨个下锅（可以一次夹两三个下锅，但下锅后一定要及时搅拌，别让虾粘在一起），等到河虾变黄或者变红了就可以捞出了～切记始终都要用最小火，否则容易煳锅～
最后将炸好的河虾捞出锅，撒上椒盐粉即可～这道菜一定要趁热吃哈～凉了就不脆了～
香煎土豆饼
用料：
2个土豆
3片午餐肉
2根葱
2勺黑胡椒
1勺盐
2勺孜然粉
3勺糯米粉
做法：
2个土豆去皮切成片，冲洗干净，隔水蒸25-30分钟，
午餐肉跟葱切丁，
蒸好的土豆压成泥，
加入午餐肉丁跟葱花，磨两勺黑胡椒粉，加一勺盐，搅拌均匀，
加入3勺糯米粉拌匀，
再加入2勺孜然粉搅拌均匀，
用手团成团子，
不粘锅刷一层底油，把土豆球按压到锅里压成饼，小火慢慢煎，等一面定型再翻面，
好吃的土豆饼做好啦😋
卤猪脚
用料：
800g猪脚
若干葱，姜，蒜，酱油
若干八角，桂皮
若干盐，油，味精
做法：
材料准备好。
猪脚先过一遍水，烫一下。
放锅里炖熟。
另外起锅，下油，糖，直到出颜色。下葱姜蒜，再放入猪脚。其他材料下锅炒。
炒好的猪脚,重新放到原来的锅里炖。炖好起锅就可以了。
橄榄菜炒豆角（下饭系列）
下饭系列
用料：
2勺橄榄菜
适量盐
半斤豆角
三瓣蒜子
适量油
做法：
豆角洗净，切小段或切丁
热油锅至八分，下蒜瓣爆香
下豆角，炒至刚刚脱生，加两勺蓬盛橄榄菜，炒均匀。
加两勺水，大火盖盖子焖煎一分钟，让豆角吸收橄榄菜的油和味道。
开吃。
玉米猪肉馅馄饨
用料：
根玉米
克猪肉
勺香油
克盐
勺酱油
片姜
张馄饨皮
勺生抽
做法：
肉加少许生姜搅成泥
玉米粒稍微搅碎一下，防止颗粒太大
花椒用开水泡一会备用
猪肉馅加入料酒，生抽，盐，蚝油，淀粉搅拌
分次加花椒水（去肉腥特别好）
搅拌充分以后加点香油和色拉油（提香并且可以锁住水分，提高口感）
加入玉米碎和小葱花搅拌
搅拌好啦
包成自己喜欢的样子即可，包的有点丑哈哈哈
多包点放冰箱，要吃了随时煮
芒果流心蛋糕
用料：
1个芒果
4个鸡蛋
20g牛奶
50g细砂糖
50g低筋面粉
20g玉米油
做法：
准备材料
芒果放在筛里碾成泥，放微波炉加热两分钟
加热后取出来加入10g低筋粉。晾凉备用
蛋白分离
蛋黄加入玉米油，牛奶，低筋粉，搅拌均匀。放冰箱备用
蛋白分三次加糖，打发
打发完成后加入蛋黄酱
分三次加入搅拌
搅拌均匀
倒进五分之二纸杯。再加入芒果酱
再铺一层蛋糕酱
上下火160度25分钟
晾凉就可以吃了。
一品煲
没有太多的心思，只是单纯的想吃就吃！
用料：
一只鸡
6只鲍鱼
6条海参
半斤虾
2个面饼
2颗生菜 
做法：
菜烫熟放最低！

鸡炒前，用酱油，料酒，生粉，鸡蛋，糖，盐。腌20分钟！下锅炒，放姜，葱，香菜！适当的水！

不用全部收汁，只要鸡熟，就可以！加入海参（自己提早泡发好的！）鲍鱼！煮5分钟左右就可以！
煮面条
把煮好的面条放菜上面
最后放上虾，变形即可！
开吃啦！
玉米云耳饺子
虽是南方人，但很喜欢吃饺子，更喜欢自己自做饺子，因为卫生、实惠，喜欢放什么馅就放什么
用料：
500g猪肉
7条糯玉米
少许云耳
少许葱花
700g饺子皮
少许盐、油、五香粉、生粉
做法：
所有材料剁碎
放油、盐、五香粉、生粉，全部拌在—起
包好，—个个放好，我埋了几种形状，但忘拍了，呵呵
水开，蒸15分钟就熟了，我喜欢点些陈醋吃
浇汁鸡蛋豆腐
鸡蛋和豆浆凝固成嫩抖抖的质感

清新温润的黄豆香

香醇浓郁的鸡蛋香

简单的食材结合有了层层叠叠的滋味

禾然有机的调味，不会覆盖食材本身的自然

带着足够的味道调和

让清素的豆腐更有食欲
用料：
2个鸡蛋
200克豆浆
30克肉末
葱
禾然有机初榨橄榄油
禾然有机酱油
做法：
提前一晚上将黄豆泡上，想喝豆浆可以多泡一点。我抓了一把，做鸡蛋豆腐的量多了半碗。
泡好的黄豆煮熟。
放入料理机，加入温开水。因为我的用量小，所以就没有用豆浆机。
打成豆浆。
过滤至少三遍。根据滤出来的豆渣看情况，我过滤了三遍。过滤的越多，豆浆越细腻，做出来的豆腐也越细嫩。
过滤好的豆浆，放凉。不用凉的很透彻，但是一会儿倒入鸡蛋中不会把鸡蛋冲熟。
大碗中打入两只鸡蛋。
放入两克盐。
搅拌均匀。
鸡蛋中倒入过滤好的豆浆，搅拌均匀。
玻璃保鲜盒（300ml）铺上锡纸。锡纸上刷一层油。
倒入鸡蛋豆浆。
放入蒸锅中，中小火18分钟。
蒸熟后放凉。避掉多余的水。
将鸡蛋豆腐拿出来，用小刀划边，揭开锡纸。轻一点哦，豆腐超级嫩的，有点娇气。
切成小块。
摆入盘中。
禾然有机酱油做浇汁，淡淡的咸香，滋味富足。
肉末中倒入一勺酱油，少许淀粉，拌匀。
禾然有机橄榄油，气味清香，低脂健康。
锅中倒油，放入葱花和腌制好的肉末中，加入一点水翻炒成酱汁的浓稠度。
酱汁淋在摆好的鸡蛋豆腐上。
糙米薏仁山药粥
山药粥是非常解饱的，而且脂肪含量低。山药能保持血管弹性，减少皮下脂肪积累，对减肥瘦身也很有帮助。不加糖的山药粥，也是降血糖的佳品，多吃糙米薏仁山药粥对于预防糖尿病也非常有帮助。山药的烹饪方法十分丰富，但是最推荐的还要数山药粥。山药粥的做法很简单，与日常吃法绝无二致。而且用山药熬粥治疗疾病是中医粥疗法的重要组成部分，又被称为延年益寿的“神仙粥”。
用料：
50克薏米
100克糙米
1根山药
做法：
将山药去皮后切成片备用
将糙米、薏仁倒入凉水中，浸泡2小时
将泡好的糙米和薏仁倒入锅中，加入凉水煮沸，再盖上锅盖小火煮1小时
再把切好的山药倒入锅中，盖上盖再煮10分钟
糙米薏仁山药粥就做好啦
孜然红米炒饭
红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。
多吃五颜六色的蔬菜可以增强抵抗力。
用料：
适量孜然
做法：
材料（1人份量）：
红米1人份量      
玉米半根
胡萝卜1小段
四季豆6根
秀珍菇70克
松子适量
橄榄油少许
有机酱油1茶匙
孜然粒适量
海盐适量
红米浸泡1小时，放电饭锅内加水煮熟（煮饭的水要比平时煮白米饭多些），然后把红米饭弄散备用。
蔬菜洗净，玉米用刀切出玉米粒，胡萝卜、四季豆和秀珍菇切粒
锅内倒入少许橄榄油，放入秀珍菇略炒，再放入其余三种蔬菜、有机酱油、孜然粒翻炒（炒时如太干可加少量清水）
蔬菜炒熟后倒入红米饭、海盐，炒均即可。把饭放入碗内，再放上松子
烤兔肉
兔肉完全低脂肪高蛋白啊喵，而且口感非常好。平时多吃一吃是很有益的。
用料：
一只兔子
适量料酒
适量生抽
适量盐
适量姜
适量葱
适量花椒
适量八角
做法：
兔子斩块，用料酒、盐、生抽、姜、葱、花椒、八角腌起来。
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏十二个小时。
取出，沥干。烤盘包锡纸，兔子放上面，刷油。
200度，一个小时。中间隔十分钟刷一次油。
装盘。
爆炒花甲（花蛤）超简单！
用料：
1-2斤花蛤
一根葱
一小节姜
1头蒜
1/4袋海底捞火锅（或干锅）调料
做法：
买回花甲，先进行清洗，清洗很重要。
在水里放一汤勺盐和半汤勺香油泡上4小时（最好盖上盖子，花甲会喷水）待花甲泥沙吐尽，然后再烹饪
葱切稍大段，姜切粗丝，蒜末（不要太碎）
锅中放油，葱姜蒜爆香（蒜留一小部分），炒香后放入1/4火锅底料。
放入花蛤，开大火爆炒。炒到干，加一小碗水。盖上锅盖儿，炖到快收干水，加入剩下蒜末。
翻炒后，盛出。
椰蓉牛奶小方🐄软糯香甜
用料：
240克一袋纯牛奶
30克玉米淀粉
10克糖
10ml炼乳
适量椰蓉
适量玉米油
做法：
将（必须用纯牛奶❗️）纯牛奶240g＋10g糖＋炼乳10ml＋30g玉米淀粉倒入小奶锅中拌匀。（最好是不粘锅）
小火加热，不停的搅拌，防止糊锅。（如果你是电磁炉，需时不时离开火源搅拌），粘稠了，就是熟了。（电陶炉400-500瓦）
将熬好的牛奶倒入（提前刷薄薄的一层油）边长为12cm的方盒中，用保鲜膜贴面封好，放入冰箱2小时，倒出切方块，沾满椰丝即可。
南乳#炒饭
用料：
1勺（按个人口味斟酌）腐乳汁
1只鸡蛋
适量配料（冰箱有什么）
一小碗米饭
一小勺盐
做法：
1:鸡蛋搅拌均匀，加入一点盐，几滴料酒去腥味。
2:配料，看自己冰箱有什么。例如：卷心菜少量（看自己食量协调），切碎。
1.热锅，加入少量油，稍后倒入鸡蛋快速炒碎，捞起备用。
2.再加入少量油（如果上一步油放多了，可以不用），放入其余配料，翻炒至七八分熟，倒入鸡蛋混合翻炒。
3.扣入米饭，压扁，炒至均匀混合再倒入南乳汁，炒一会儿，加入少许盐。ps：如果南乳汁很多了，其它盐之类的可以不放或者少放，看自己口味呀
4.出锅！
草头圈子
经典本帮菜之一，口感丰腴的肥肠配上清淡的草头。每一个上海人应该都爱这道菜。
用料：
250克肥肠
350克草头
少许香叶、桂皮、八角、陈皮、干辣椒
少许葱姜蒜
少许生抽、老抽、冰糖、白酒
做法：
清洗肥肠：味道挺大的，初学者慎入。先用面粉➕净水抓洗一遍，洗掉多余粘液。用清水冲洗干净。再分别用盐和醋重复以上步骤，共清洗三遍。这样才能保证肥肠最大限度的去除掉屎臭味。再将肥肠反转，剥去肠壁内多余的肥油（这个肥油也是异味的来源）在用清水冲洗干净，肥肠到这一步算是处理好了。
肥肠切段，一锅水，加姜片葱结和料酒，肥肠段冷水入锅，烧至水沸后转中小火炖煮30分钟。30分钟后取出肥肠段备用。
另起油锅，油烧热后下入姜片、蒜瓣煸炒出香味，再转小火将所有香料入锅煸炒出香味。再下干辣椒煸炒，下入炖煮过的肥肠煸炒。少许料酒炝锅，再下少许生抽、老抽冰糖继续煸炒。加能漠过肥肠的净水，大火煮至水沸后转中小火继续炖煮20分钟，揭盖转大火收汁，期间取出锅内多余香料丢弃，并调味。待汁水收到差不多时，加入水淀粉勾芡。肥肠即可盛出备用。
处理草头：草头洗净，沥干水备用。炒之前在草头上预先将鸡精、盐、白糖调味料先下好。
起油锅，油烧至八成热。迅速倒入草头煸炒至断生，少许白酒烹入在煸炒几下即可出锅装盘。
在草头的中央挖出一个坑，在坑中码上肥肠即可。
香茅炒螺
用料：
1瓶盖米酒
3磅螺
1茶匙鸡粉
2个红葱头
5瓣蒜
1汤匙郫县豆瓣酱
3茶匙糖
2根香茅
做法：
下油爆香红葱头，香茅，蒜米（葱白可加）
下螺翻炒，加入豆瓣酱1汤匙。
加糖3茶匙
下鸡粉1茶匙。
下料酒。
加水没过螺。
小火慢煮至收汁。汁最好能留一丁点。收工
西红柿 香芹 胡萝卜汁
早上起来喝一杯新鲜蔬果汁，为新的一天充注能量。
用料：
一把香芹
三颗西红柿
两到三根胡萝卜
做法：
原材料洗净，根据自己榨汁机，切成合适的大小。
成品颜色是红色和深绿色的混合，不甚美观，就不放啦。
家常寿司（加利福尼亚卷、紫菜卷、手握寿司做法）
我家先生爱吃日料，大夏天又疲于出门，在家里清凉的寿司做起来，简单方便美味！
用料：
寿司饭（白米：糯米 8:1）
寿司醋（白米醋6:蜂蜜2:砂糖1:盐1）
寿司海苔
牛油果
三文鱼
芝麻（黑白熟芝麻混合）
奶酪块
做法：
煮寿司饭，白米糯米按照8:1的比例，煮好放凉。我用了福库电饭煲的寿司饭功能，煮饭时可以加入一小片海带。
白米醋、砂糖、蜂蜜、盐按照6:2:2:1的比例调好，微波炉加热或隔水加热至糖盐融化。
寿司醋加入寿司饭中（具体用量按实际情况掌握，随时品尝味道，适合自己的口感即可），搅拌均匀，尽量以切拌的形式，防止把米弄碎，保持寿司饭一粒粒的口感！
寿司帘用保鲜膜包好，防止卷的时候米饭粘在竹帘上。方块状的寿司海苔对半剪开。牛油果三文鱼切条。防止手粘米的话可以带上手套之后，握一下三文鱼，鱼的油脂会在手套上，再抓米的时候就不会粘。
加利福尼亚卷：把米饭贴满海苔，撒上芝麻之后翻过来，米饭贴着竹帘。牛油果条、三文鱼条放在海苔上，开始卷，尽量卷的紧一些，卷好后压一下定型。紫菜卷则是紫菜在下，米饭在上卷起即可。
切加利福尼亚卷和紫菜卷的时候，刀先蘸一下水再切，防止粘米。图上紫菜卷是奶酪的，用的法国kiri块状奶酪。奶酪寿司是我当初第一次吃就爱上的味道，绝对不会让你失望！加利福尼亚卷为牛油果香煎三文鱼，这两款不爱吃生鱼的朋友可以尝试。
刺身拼盘+牛油果三文鱼卷，鱼的新鲜程度很重要。
手握寿司：取适量米手握定型，然后放上自己喜欢的食材。鱼的形状根据米饭形状切成细长形即可。
成品集合！做的比较急，加之手比较油，没有每个步骤拍照。寿司的具体口味和食材可以根据喜好添加。
腌菜土豆泥（无油菜）
这是一道土豆泥非常好吃的做法，利用了土豆泥的糯和腌菜的香。在一次聚会中吃到的，很受欢迎。
用料：
个土豆
腌菜
盐
五香粉
辣椒粉
花椒
做法：
土豆去皮，蒸熟，捣成泥备用。
任意腌菜，可以是雪菜，酸菜等等，自己家腌制的腌菜，取一小碗，放入锅中，放入适量水，如果不够咸，放点咸盐，放入五香粉，姜粉，生花椒，辣椒粉，煮开，放入土豆泥，搅拌，小火加热均匀即可。放入盘中，上桌。
韭菜豆腐干
用料：
韭菜
生抽
豆腐
盐
醋
做法：
豆腐切片，煎成两面金黄的豆腐干（请忽略我的刀工😂）
锅内放一点油，豆腐放到锅里炒一下，倒入生抽，一点点醋，一点点盐，倒入水，大火烧开，入入味
放入韭菜，快速翻炒几下，就好了
清炒蟹粉
用料：
大闸蟹
盐
糖
淀粉
姜末
黄酒
猪油
醋
做法：
大闸蟹下锅蒸熟，12分钟左右
把蟹脚、蟹钳扒下来
扒开蟹壳，去除蟹肺、蟹心，取出蟹膏、蟹黄
用蟹叉把蟹肉剔出来（要耐心哦）
猪油下锅，把姜末爆香
先放入蟹黄蟹膏，再放入蟹肉，炒至金黄色
放入黄酒、水、醋，加盐、糖调味
最后加入水淀粉，收汁即可出锅
夏日冰饮——糖水杨梅
杨梅
总是在最“梅”好的季节出现
其味令人生津、解腻
新鲜的杨梅
吃起来总是会让人嘴巴停不下
换一种方式
更是符合这个季节的食用方式
糖水杨梅
一种儿时的记忆，一种味觉的转换，一种食物灵魂的体现。
用料：
400g新鲜杨梅
80g冰糖碎
0.5g干桂花
做法：
糖水杨梅所需的食材
杨梅用水冲洗，把表面的杂质冲掉。
冲洗好的杨梅沥尽水分
将杨梅倒入锅中,【这里的锅子选择：选不锈钢锅、不粘锅或带涂层的铸铁锅，切忌不要选纯铁锅，因为杨梅含有酸质，纯铁锅煮的时候会对糖水液体颜色造成一定的影响】。
往锅内加入水750～800ml，水和杨梅的比例为2:1，这样的水量刚好没过杨梅，当然也可以根据个人喜好增加水量，增加水量的同时要适当增加冰糖，否了味道会偏淡，或者不喜欢吃太甜也可以勿加，本方子的甜度适中。
然后加入冰糖碎，选择冰糖碎加热之后化的更快，因为杨梅不宜煮太久。
开大火烧沸。
烧沸之后撇去浮末，这里的浮末主要是因为杨梅天然生长，前面冲洗的时候只是将表面的一些杂质冲洗掉，内部还是会有少许杂质不易冲洗，所以此时务必要将这些浮末撇掉，这样糖水更清澈。
撇去浮末之后大约小火煮3~5分钟即可，这里糖水的颜色还不是特别红，没关系，杨梅已经煮软即可，颜色后续会逐渐变深，关火冷却一会儿，加入干桂花。
等完全冷却之后，糖水的颜色自然会变得深一点，然后装入干净的玻璃器皿中入冰箱冷藏24小时之后食用，此刻杨梅的口感还略偏酸，冰镇之后，糖水的甜度会反渗透到杨梅中，会变甜。
一般400g杨梅+800ml水，最后可以装入两个梅森杯内，还剩余一杯半左右的糖水汁。
再看一下糖水汁，颜色很nice，冰镇之后更好喝，杨梅也更甜。
冰镇之后的杨梅糖水，食用时可以再撒少许桂花，风味更好，颜值更高。
冰镇之后，颜色会变得更加红艳。
椰香鸡肝抹酱
看了Sunny女生的鸡肝酱的方子，又去Google上照，原来chicken liver pate也是一道传统的西式料理，相交于鹅肝酱，鸡肝更平民也更好料理。
用料：
100克卤鸡肝
1/4只洋葱
三瓣蒜蒜末
100ml椰浆
少许黑胡椒粉
少许姜黄粉
少许牛至叶
少许孜然粉
做法：
备好如下材料
提前卤好鸡肝，也可以用黄油炒香鸡肝与洋葱，炒制过程中加一些白葡萄酒更好
洋葱切碎（可以微波炉加热30s-60s提甜去辣，也可以先炒香洋葱）
蒜末加一点生抽切成蒜末
我用到的香料如图
加椰浆或者椰奶，一起放进料理机打算就完成啦！
椰浆椰奶一定要买烹饪用的，饮料的不可选。
牛油果奶昔
适合夏天的牛油果奶昔！既有绵密的口感，味道又足够清爽，关键是制作超快手无门槛，怎么做都好喝～有了它还要什么奶茶！
用料：
20gKiri奶油芝士
60g牛油果
60ml牛奶
60ml淡奶油
45ml淡奶
50ml调味糖浆
100ml茉香绿茶
200g冰块
做法：
料理机中加入冰块、牛奶、淡奶油、淡奶和调味糖浆
再依次放入牛油果、Kiri奶油芝士和茉香绿茶
启动机器，充分搅打（想要让成品更好看的话，最后挤上淡奶油，再放上牛油果片装饰就大功告成！）
榴莲披萨
榴莲披萨，好像很吸引人似的。不舍得出去吃，自己DIY一下吧
用料：
榴莲肉
披萨饼底（8寸）
奶酪（即食）
做法：
从冰箱拿出披萨底，先用烤箱烤一下，表面有点黄即可
把即食奶酪均匀抹到披萨底上，然后铺上榴莲肉（已经事先压成泥）
铺上马苏里拉芝士（想吃多少铺多少，自己吃的，多放点）
入烤箱，180度左右，烤到芝士融化，变金黄即可
黄骨鱼滚夜香花汤
这是我第一次买夜香花，刚好婆婆拿了几条黄骨鱼过来。我想夜香花加入香浓的鱼汤味道一定很鲜美，结果没令我失望😊
用料：
3条黄骨鱼
适量油
3片姜
一勺料酒
适量盐
一只剁椒
一根香葱
做法：
热油，煎鱼。煎完盛出。
锅里加入蒜，生姜，剁椒。
翻炒下加入夜香花。加热水，加黄骨鱼。加盐，加葱，水开后煮一分钟就可以关火了。
面包片-三明治
一家三口的简单早餐
用料：
9片面包片
3个鸡蛋
若干火腿
适量芝士碎
适量番茄酱
适量生菜
做法：
所有的材料都在此
鸡蛋炒一下，嫩嫩的。也可以用煎蛋
火腿片煎一下，有一点点出油就可以了。火腿也可以用其他自己喜欢的肉，如午餐肉，切片火腿、培根等等
在烤盘上铺一层油纸（家里没油纸了，用锡纸代替）面包去掉四边放到烤盘上，抹一层番茄酱，放一层火腿。番茄酱也可以换成自己喜欢的酱，如千岛酱、辣酱、意面酱等等
放生菜，再放一个面包片，面包片上面放煎好的鸡蛋
再放一层面包片，这样共两层三个面包片。在面包片上撒些芝士碎
烤箱上下180度预热5分钟，然后上烤箱烤5分钟。
沿着面包片对角线切开，就是成品了。
蒜蓉粉丝蒸虾
用料：
半把粉丝
3个蒜
7两虾
2汤勺料酒
一根葱花
4汤勺蒸鱼豉油
一小勺糖
一小勺盐
3个干辣椒
做法：
1  蒜全部切成蒜末，开油锅，油6分热的时候下蒜爆香，放入一小勺糖，一小勺盐，2汤勺蒸鱼豉油，4小勺清水，然后开中火收汁，收光出锅备着
2，粉丝用热水泡着，大致泡40分钟
3   虾洗干净，挑出虾线，开背。
4  粉丝泡好，大部分切段，2-3公分长，小部分切末。
5  切段的粉丝铺在盆地，然后放入开背虾，洒上粉丝末，再加入蒜蓉，淋2大勺蒸鱼豉油。
6   蒸锅水开后放入蒸5分钟。出锅洒上葱花和切碎的干辣椒，淋热油，开吃！味道极美，粉丝不比虾差
蜂蜜豆沙馅小蛋糕
喜爱蜂蜜小蛋糕，也喜爱豆沙，综合了这两个喜爱自创了蜂蜜豆沙馅小蛋糕
用料：
70g低粉
20g玉米油
40g蜂蜜
2个鸡蛋
30g糖
40g豆沙馅
做法：
隔水鸡蛋加糖高速搅打。水温控制在40度左右，不烫手就好。分3次加入糖，打到蛋液变稠，纹路清晰后加入蜂蜜翻拌。
低粉过筛，分次加入打发的蛋液，再加入玉米油切拌。切记是切拌，要不然会有小疙瘩。
先入一点小纸杯，加入球形豆沙馅，再盖上一层混合液，到杯子空出1/3距离，要不然烤制后会溢出。
185度预热，烤15分钟，中层上下火。留5分钟换成中上火，颜色会更棒。
三文鱼西蓝花泥(7个月以上宝宝辅食)
西兰花营养丰富，含有大量钙，铁，钾，锰，锌等矿物质，能为宝宝补充多种维生素，尤其是维生素c。
三文鱼是最适合作为辅食给宝宝添加的鱼类之一，含有丰富的不饱和脂肪酸以及多种对人类有益的微量元素，营养丰富有益于吸收利用，而且肉鲜少次，非常适合宝宝食用。三文鱼虽然适合生食，但这种烹饪方式却不是适合宝宝的，使用前请务必煮熟。
用料：
1小朵西蓝花
1块三文鱼
做法：
三文鱼切片，加几滴柠檬汁腌制15分钟去腥。
西蓝花洗净煮熟，三文鱼煮熟，加少许白开水，2滴核桃油，料理机打成肉泥。
菠菜海鲜披萨
随心意整好看好食嘢～
用料：
菠菜
高筋面粉
酵母
牛奶
虾仁
墨鱼仔
马苏里拉芝士
小圣女果
披萨酱
做法：
发好的面团整型～
撒马苏里拉芝士
放上腌制过的虾仁 墨鱼仔
预热180度烤十分钟取出再撒一层厚厚马苏里拉芝士
再放入虾仁 胡萝卜花 墨鱼仔 再烤二十分钟
礼毕～马苏里拉厚厚滴～虾仁墨鱼仔很鲜口～饼皮脆脆滴
贝果果果你想怎么玩儿
圆滚滚的贝果小胖砸戳爆萌点~

作为吃前必拍不拍不吃的厨房强迫症，你们打算怎么玩儿？
用料：
一只贝果
一个逗比
做法：
首先你要有个软萌的贝果！
接下来你要有颗逗比的心~
尽情凹造型吧~
用自己种的小麦苗榨汁
用自己种的小麦苗榨汁喝，既方便又便宜、安全。

       小麦苗是含一百四十多种营养的超级食物。小麦苗在所有绿色植物中是富含最佳活性酵素、矿物质、维他命、叶绿素、纤维及人体必需之氨基酸及微量元素的天然食物。女人和老人喝小麦苗汁的好处多多，因为它同时还是治疗多脂、血液排毒的美容佳品。
       加入少许蜂蜜和鲜柠檬汁榨出来的汁液，过滤后饮用，颜色翠绿，赏心悦目，美极了。小麦苗的清新，加上蜂蜜的香甜，柠檬的酸爽，口感极佳。
        市场上卖的小麦苗汁都不是新鲜小麦苗榨取的，而是小麦苗粉冲制的，价格也很贵。自己在家里的阳台上种一些小麦苗很方便的，这是上周日种上的，经过一周的时间，已经长好，可以榨汁喝了。

       我这个方子是一杯的量，我感觉这个比例酸甜度刚刚好。你可以根据自己的喜好适当调整酸甜度。
用料：
15克鲜小麦苗
10克蜂蜜
1个（我这个是150克）柠檬
280-300克白开水
做法：
准备好材料
把小麦苗洗净，用剪刀剪碎放入料理机中，加入280-300克的水，挤入1/4个柠檬的汁。（我用的这个柠檬个比较大，重150克。如果是小的柠檬可以加1/2个柠檬的汁）
加入10克的蜂蜜。（我用的是同仁堂的洋槐蜂蜜）
用榨汁机榨取汁液（这个过程没拍照），然后用滤网过滤一下，去除表面的沫和气泡。
一杯颜色翠绿的小麦苗汁就完成了。小麦苗的清新，加上蜂蜜的香甜，柠檬的酸爽，口感极佳。
放在干花背景处拍照是不是更美丽？
进阶生酮改良奶油杏仁叶子奶酪饼干
一步步的实验口感，这个是目前最好吃的比例，可以做50个，热量大概每块24千卡，作为下午茶，配一杯美式，真的太舒服了。
用料：
2个鸡蛋
2片百福吉奶酪片
40克淡奶油
100克杏仁粉
40克椰子粉
2克酵母
4克发泡粉
做法：
把100克杏仁粉
40克椰子粉
两个鸡蛋
两片百福吉芝士
雀巢淡奶油40毫升
酵母2克
发泡粉4克
混合均匀
用手捏成一口酥的样子
冷冻10分钟
上下火180度，15分钟，然后看上色情况，图片是没有冷冻直接烤的，还有一盘是冷冻后烤的，我还是建议冷冻后烤，颜色黄灿灿的，不会有焦糊感。
配个美式+淡奶油，明天继续瘦2斤
脂肪，蛋白质，碳水比例完美
腌黄瓜（下饭小菜）
以前做的没等吃就坏了，这次特意跟烟台人学习的腌渍方法，放在冰箱里冷藏保存一个月都没问题。黄瓜、青椒、胡萝卜、洋姜，咸香脆爽中带着一点点辣，配粥配饭都好吃得不得了！绝对下饭呐！
用料：
1500克黄瓜、青椒、胡萝卜等
适量盐
适量油
100克冰糖
300-500克生抽酱油
100克醋
20-30粒花椒
3-5个干红辣椒
2个八角
2汤勺白酒
切片姜
一头切片蒜
做法：
食材的处理：

黄瓜洗净擦干切成条，撒盐、上面压重物，腌渍6-10小时左右。青椒切条、胡萝卜切厚一点的片、洋姜切薄片，撒盐腌4小时左右。

腌好后，黄瓜条放纱布里或者徒手挤干水分，挤得越干，黄瓜越脆。其他的也是挤出水分。
腌汁制作：

锅里倒入油，烧热后放入冰糖100克。不用等冰糖融化，放入酱油、醋、八角、花椒和辣椒。小火煮开，至冰糖完全融化关火。

放凉后加入白酒2汤匙，搅拌均匀。
食材里面加入姜片、蒜片拌匀，装入玻璃容器，倒入晾凉的腌汁没过食材。

放入冰箱冷藏保存，第二天就可以吃了。
绝对下饭😋😋
香煎玉米虾仁饼
家里有一个不吃虾的娃，为娘的真是想尽了一切办法！费这么老大劲再不吃，我就……我就算了，自己吃！毕竟花了两个小时，站得我老腰都废了！不过结局是~妈妈，以后做虾就要做这样的，其他的我不吃！这是给自己挖坑啊！
用料：
500克虾仁
1-2克盐
半根玉米
1勺酱油
数滴柠檬汁
做法：
鲜虾买回来，去头！（今天没买特别大的虾，用这个普通大小的试试！）去头时有些虾的虾线顺便就被去了，剩下的虾线我是去壳时顺便去！
顺便说下我去虾壳的经验！这是每次最让我痛苦的环节！慢慢摸索出来的经验，大家有什么好经验记得告诉我！我的笨方法是先剪掉尾巴，把虾背从虾头出往虾尾方向剪开，从尾巴开始撕虾壳，一次撕半边，这样还挺快！不过最重要虾新鲜才可以容易去壳！
剥好了的虾仁加一勺生粉一点点清水，用手抓捏一会，把虾仁抓搓干净，然后用清水冲洗干净，滤干水份，用刀背剁碎，或者压碎，我觉得压太需要力气，我就刀背剁吧！
半根玉米，一半切碎，一半原粒，分几次加入虾仁，一边用手搅拌，感觉合适了就行，太多了粘不住，煎的时候容易散！
加玉米淀粉，生抽，盐，柠檬汁，用手顺一个方向搅打均匀，一边搅一边用手抓一抓，更容易起胶质
热锅，放油少许，用勺子挖一勺你觉得合适的大小的虾仁放下去煎，这时可以先煎一个小小的试试味道，不合适可以调整一下！
煎好一盘，包括准备工作花了两小时，幸好一边煲剧一边干活！
阳光下，无滤镜，苹果手机原始相机拍摄
滑菇素肉萝卜干大白菜茴香胡萝卜打卤拌面——挑战无油无盐之健康减脂餐
收拾橱柜，扒拉出很久没吃的滑菇，看看旁边的大白菜，觉得这俩货应该很搭！萝卜干不爱伴着吃，做卤蛮有嚼劲哒！素肉完全是因为好奇！茴香天然有咸味儿，胡萝卜配色……
用料：
随便抓一把有机滑菇
少少几颗素肉
一小把萝卜干
几片大白菜
随意茴香
适量点缀红、黄两色胡萝卜
做法：
干的滑菇（滑子蘑）浸泡，剪去柄。
萝卜干用水泡泡
滑菇、素肉下锅，水煮
这次没用茶水
萝卜干一起下锅煮。按理应该撇去浮末，我没顾得上（懒）
加大白菜帮子一起煮。本来都习惯切丁的，一看这滑子蘑不用切啊！好来！那就省事儿啦！
煮面、煮大白菜叶子。
自己买的面条和大白菜，吃过一次就知道是啥德性:耐煮！
放焯水的茴香和红、黄两色胡萝卜丁。
黄色胡萝卜是山西运城特产，淘宝。一般用于做拌饭。我这一箱子都快吃完了，拌饭呢？😝
摆盘，先少放点儿，好看，也显得自己比较淑女。
磨点黑胡椒，撒点白胡椒，加点小麦胚芽、营养酵母粉，这营养也太好了吧！
酥炸三文鱼皮
去寿司店，我几乎每次都会点炸三文鱼皮，丰厚的口感，油脂饱满，口口酥脆。
刚好去超市看到了三文鱼皮，就想自己试试能不能也自己炸。
三文鱼有点腥，洗完鱼皮，感觉手还是有腥味。
三文鱼皮最好选择皮带有点肉，吃起来口感好点，只要一层鱼皮，感觉会略微硬些。
用料：
两条三文鱼皮
少许黑胡椒粉
少许盐
半只柠檬汁
1根芹菜
1个鸡蛋
少许低筋面粉
少许面包糠
少许椒盐
做法：
将三文鱼洗干净，切段，不要切得太小块。
用黑胡椒粉，可以量多一点，去腥味。
芹菜切段，加上盐，柠檬汁。
将这几种配料混合，腌制鱼皮，大概半个小时。
平底锅放油烧热。
一个鸡蛋打散。
鱼皮依次沾上面粉，鸡蛋液，面包糠，尽量平铺，这样可以炸的更均匀。
炸的时候不要用大火，这样容易炸焦，也有利于不易让三文鱼油脂变苦。

最后撒上椒盐粉，黑胡椒粉就可以开吃了。
油炸三文鱼有些腻，可以沾芥末酱油或者挤上柠檬汁。
番茄鸡蛋（打卤）面
用料：
面条
鸡蛋，打散备用
西红柿2个，切块.     *菌菇，丝瓜，豆泡片，木耳，芦笋, 绿叶菜
白肉片
1tsp 干淀粉 & 2tbsp清水
葱花
做法：
炒锅油6成热，
蛋液:凝固-盛出备用
.锅中油5成热时
肉片：出油  
菌菇：香味
西红柿&自选菜:汤汁溢出
加入鸡蛋：翻炒均匀后
（酱油）
加开水：煮开--小火炖--汤汁变红
*勾芡
调入盐&糖
撒上葱花
尤氏炸醋肉
醋肉是泉州地区极具名气的闽南小吃，它，外表金黄，外酥内嫩，淡淡的醋香，令人欲罢不能，吃后更是意犹未尽～
用料：
750克前腿肉
4勺醋
2勺生抽
1勺酱油
2勺料酒
3g盐
5g白糖
1个鸡蛋
约100g地瓜粉
3瓣蒜头
少许香菜
400ml玉米油
做法：
肉洗净后，沿着肉纹路切片
将肉片放入容器中，依次分别加入醋、酱油、料酒、盐、白糖等调料，腌制1-2h
待腌制完成后，酱汁不要倒掉，加入鸡蛋一个，蒜头切成小块加入，最后加入地瓜粉，抓捏肉片，使其均匀
锅中热油，油约八成热时，逐片下入肉片
炸至肉片表面呈金黄色时捞出
最后，可在醋肉上面放些香菜作为装饰哦，当然，混着醋肉吃口感更特别哦～
【健康主食】粟粒黑米酸奶快手面包
第一次做紫米酒酿就爱上了，
于是乎特意为它做了这个菜谱
用料：
200克A全麦面粉
100克较稀的酸奶
2克A泡打粉
4/1勺A苏打粉
黑米酒酿或黑米馅
30克A黑芝麻和亚麻籽等杂籽
15克(选用）酒渍葡萄干
17cm的磅蛋糕模具
80-100gA浓稠的玉米渣小米粥
做法：
混合材料A，
一半加入100g酸奶,
一半加入小米粥，
冰箱静置1到2个小时
烤箱预热180℃，
倒入酸奶面糊进磅蛋糕模具，
表面铺上黑米酒酿(或黑米馅）和葡萄干
再倒入剩下的小米粥面糊
表面刮成两边高中间低的样子
便于膨胀
进烤箱
调至170℃烤25-30分钟
赏味
原味雪花酥
每到天气转凉，雪花酥就粉墨登场啦！
雪花酥做了好多次了，每每这个时候，自家姑娘也会追着要我做些雪花酥与小朋友们分享，试了很多方子，这个方子奶香味浓郁且不甜腻，又坚果满满，还能补充每日所需的营养！
用料：
150克棉花糖
45克黄油
45克全脂奶粉
150克饼干(台湾小奇福)
1克食用盐
40克蔓越莓
140克坚果
50克全脂奶粉（表面撒粉）
做法：
烤箱上下火140度预热5分钟，将坚果烤制5-10分钟（不同类别的坚果烤制时间不同），将所有干果及蔓越莓干放入烤箱100度保温。
将黄油放入不粘锅中，小火加热。黄油完全融化后加入1克盐，再将棉花糖倒入至锅中翻炒至融化，倒入45克全脂奶粉快速翻拌至看不见干粉，再倒入烤箱中保温的所有干果、蔓越莓干及饼干，继续快速翻拌，将干果及饼干等完全混入到融化的棉花糖中。
快速倒入到塑形模具中（我用的是28cm*28cm方形烤盘），趁热操作（务必戴手套操作，此步骤容易烫到手），用擀面杖辅助塑形，将表面压平。（塑形前将塑形模具底部先铺一层奶粉，将表面压平后再撒上一层薄薄的奶粉）
将塑好形的雪花酥放凉切成均匀的条状；
然后再切成小块单独包装；
原味雪花酥就做好啦！
用封口机小块单独密封包装了。
番茄口蘑炒饭
用料：
3个口蘑
1个西红柿
一小段葱
5-6瓣蒜
少许盐
1勺料酒
做法：
热锅放入色拉油，将切碎的大蒜和葱花倒入煸香至蒜末焦黄，倒入切成片的口蘑煸炒，撒少许盐，一勺料酒。倒入切小块的西红柿翻炒出汁，加一勺白糖提鲜，最后倒入剩米饭，翻炒均匀即可出锅。喜欢吃辣可以在炒饭的时候加一勺剁椒或者小米椒碎。吃的时候我还撒了些海苔香松，还蛮好吃的，番茄的汁水比较多，成品不太像炒饭更像烩饭。本来随便炒炒没想到还不错。
百变的无油全麦面团
4份粗粮
360kcal

可以用来做蒸馒头、烤法棒和面包、烙夹馍和烤饼。
用料：
60g（馒头烤饼需50g）水
1g盐
2g（馒头烤饼需8g）白糖（可不加）
100g全麦面粉
1-2g酵母
做法：
按顺序将所有材料放入面包机，选择和面程序。
和面程序结束之后，选择发酵/酸奶程序，发酵至两倍大（40-60分钟左右）。
馒头：面团擀平，卷成条形，分成剂子。
放入蒸锅醒发20分钟至两倍大，开火，大火蒸15分钟。
蒸好后关火，不开盖，焖5分钟后打开、放凉。
法棒：无需排气，擀成长方形，卷成条形，松弛10分钟。
刷一层橄榄油，放入烤箱进行二发，烤盘下方加盘热水，发至两倍大（40分钟左右）。割口，220度，25分钟（最后10分钟将水盘取出）。

冷法硬面包：将面团排气，放入冰箱，发酵12-15小时，冷藏发酵至两倍大。
取出面团，排气，分成两份，松弛10分钟。放入烤箱，发酵40分钟，烤盘下加盘水。
割包，220度，15分钟。
白馍：排气，分成两个剂子，擀成椭圆长条，卷起，压成厚饼，擀薄。放烤箱醒发15分钟，不粘锅（不放油）小火盖盖子烘烤至两面上色、中间略鼓。
烤饼：排气，分成两个剂子，盖保鲜膜醒发10分钟。
无需二次醒发，擀成牛舌状。不粘锅小火盖盖子烘烤。
手抓饼版豆沙卷
用料：
适量豆沙
1个鸡蛋黄
1张手抓饼皮
适量黑芝麻
做法：
手抓饼皮抹上红豆沙
撒上咸蛋黄（咸蛋黄烤箱180°8分钟）
卷成卷，平均切段
抹上蛋黄液，撒上黑芝麻，放入烤箱，190°15分钟
开吃了
动物曲奇和坨坨曲奇
用料：
50G鸡蛋
200G低精面粉
130G黄油
35G细糖
65G糖粉
做法：
糊点好吃
趁热吃：）
双椒蒜蓉金针菇
喜欢蒜蓉，还爱吃辣，恰巧又迷金针菇，于是翻菜谱加改良做了这道菜，真的是色香味俱全呢～～～
用料：
一包金针菇
3/4头大蒜
3个小米椒
1个线椒
少量调和油
少量味极鲜酱油
少量香油
一小勺盐
半勺白糖
做法：
大蒜切细末，小米椒和线椒切小圈，混合备用。金针菇切掉根部，洗好装盘。
热锅倒入调和油，油熟后关火，加入切好的蒜末和辣椒，用油的余温煸出蒜香，加入盐和糖调味，然后一起浇到金针菇上。
将金针菇上锅蒸，水开后中火蒸8分钟出锅，依个人口味加适量味极鲜酱油和香油，齐活！
春天的味道-芦笋蘑菇
巴黎的春天阴晴不定～实习第一天就是风雨交加的日子～春天一来自己的食欲明显提升，摒弃了沙拉，开始做一些清新爽口的小菜充实午餐🤩
用料：
根芦笋
克黄油
勺生抽
克盐
个口蘑
2-3颗蒜瓣
做法：
这道菜用的材料很简单，我用的是巴黎蘑菇，蘑菇品种任意，但是这种小圆蘑菇更好哦～
蘑菇切片，芦笋侧切，侧切面可以大一些，好熟！蒜瓣切片，可以多放一些！
首先，加橄榄油入锅等油热，放入蒜瓣爆炒。待蒜瓣微焦放入蘑菇。
蘑菇吸油，减肥的人可以少放；
加入黑胡椒，盐到蘑菇中一起翻炒；
蘑菇微熟加一刮刀的黄油，这一步很重要，黄油和蘑菇融合回让蘑菇变的很香醇！

待蘑菇炒软加入芦笋，
再加入适当的盐调味。
炒个一分钟可出锅。
桃子🍑酱
做过很多次果酱～桃子🍑酱是第一次
桃子一般都不会太酸吧？所以糖别太多
盛出果酱后，妈妈👩把锅里倒了点水
然后把剩的果酱弄成水喝了，据说很美味
应该桃子🍑都可以做果酱吧？我这个品种特别好，但是外面有毛，所以用盐🧂搓洗的，我不削皮，一是怕麻烦，二是觉得没必要～
用料：
适量克食用盐
没过桃子自来水
特别小的，20个桃子
适量砂糖/冰糖
半个柠檬
做法：
拿个盆，里面放上🍑桃子，加入适量盐，倒入清水，泡一会，搓一搓，洗净～
我这个品种的桃子，没想到这么容易剔核儿～～去核去蒂后，切小块，便于熬煮～～
挤入半个柠檬汁，倒入适量白砂糖/冰糖。本厨娘觉得，白砂糖可以用来糖渍，便于出汁儿；冰糖用于熬制。别问我为什么，我就是觉得这样好而已～根据个人喜好吧～～
糖渍觉得有点汁水渗出后，锅放在炉子上，开火🔥熬制吧～～因为这次桃子🍑软，也不酸，所以没有打成泥熬制，因为我更喜欢有果肉口感的感觉～～（男生的爱都太新鲜，保质期太短；女生的爱都是慢慢熬出来的，细腻持久，可惜不是每一个男生都值得女生用时间去陪伴，谨记，吃一堑长一智）厨娘走心了😂
买的桃子小，但是很甜🍬，一个中等瓶子，刚刚好～～
高压锅版萝卜牛腩
1个小时内就能吃上的萝卜牛腩，高压锅果然是神器，虽然没有砂锅那么有格调，但是效率高啊
用料：
600g牛腩
一个白萝卜
一勺豆瓣酱
一勺蚝油
一勺老抽
一勺生抽
一勺白糖
一勺料酒
几根葱
几片姜
几瓣蒜
一丢丢桂皮 八角 草果 陈皮
做法：
牛腩切大块
萝卜滚刀切大块
葱姜蒜切好，香料洗干净
凉水加入葱姜料酒把牛腩加入，水开捞出
把调料准备好，蚝油豆瓣酱调成一碗，生抽老抽料酒白糖调成一碗
热锅加入少许油把葱姜蒜加入煸香
加入蚝油豆瓣酱炒香
加入牛腩翻炒一会，接着加入生抽老抽料酒白糖再翻炒一会
加入没过肉的水放入香料烧开
移到高压锅，压30分钟
30分钟后加入萝卜再压15分钟
15分钟结束后倒出来大火收汁，再根据咸淡加入盐，和生抽，出锅前加入剩余的葱绿
京葱炒牛肉
用料：
1根京葱 京葱 现成牛肉片
山茶籽油 盐
做法：
1、将京葱去杂洗净切段；现成的五香牛肉切片。
2、炒锅内加山茶籽油烧热，倒入京葱煸炒。
3、放入牛肉片炒翻炒，后加盐炒至入味，出锅即成。
什锦炒面 蔬菜火腿炒面
用料：
6两手擀面
1个鸡蛋
适量火腿肠
适量小白菜
小半根胡萝卜
适量莴笋
适量老抽，酱油
做法：
将胡萝卜，莴笋，火腿切丝备用，小白菜洗干净装盘
手擀面开水下锅，煮熟后立刻放入冷水中备用（我买了很多手擀面，分装后放冰箱冷冻，吃的时候不用解冻，直接开水下锅住）
锅内放入稍多玉米油，先把鸡蛋搅拌均匀倒入锅中，鸡蛋成型后，倒入火腿，胡萝卜，莴笋翻炒，炒熟后倒入小白菜和手擀面，然后加入，适量老抽上色，海鲜酱油调味
出锅咯，哈哈，特别好吃
翡翠白玉饺
用料：
克猪肉
做法：
新鲜的菠菜

焯水
和成面团
白面团在里面，绿色裹外面
裹好的样子
擀皮
擀皮
随意包
饺子
瞎包着玩
剩的面皮
饺子
放冰箱随时煮着吃
盐酥烧饼(疫情期间的简化版)
用料：
适量盐
适量白砂糖
适量水
适量克面粉
适量克油
适量克酵母
做法：
将面粉分成2部分，一部分放油盐糖调成油酥。
一部分化开酵母揉面团发酵。
发酵完成后擀面片，将油酥平铺放好。
卷成条状再圈起来压扁。最后整形。
如果有芝麻可以考虑在表面洒水后撒芝麻。现在疫情期间资源有限，简化了。
放入烤箱静置一会再开始烤。
开烤箱150度，上下火一起烤。
出炉之后香喷喷
出炉
番茄巴沙鱼
我其实平时不是很喜欢吃鱼主要是很多的鱼都有刺，但是自从了解了巴沙鱼这种生物后简直大爱，配合着我喜欢的浓浓的番茄汤的味道绝对是人间美味，关键是所有的材料都很便宜哈哈哈，欢迎大家一起来做菜，下面是四人份的用料哦  我还在里面增加了自己喜欢的配菜～
用料：
3片大大的巴沙鱼
4个中不溜的西红柿
适量食用油
8薄片姜片
3勺料酒
3勺黑胡椒粉
4满勺淀粉
1把金针菇
2小棵娃娃菜
5小棵小油菜
1根葱
适量番茄酱
适量盐
适量白糖
2勺香油
做法：
巴沙鱼切片，加入食用油，姜片，料酒，淀粉，黑胡椒粉，腌制十分钟左右
巴沙鱼腌制过程中，把其中三个西红柿切成碎丁，剩余一个切块，不喜欢西红柿皮的烫一下去皮，配菜洗好准备。
锅中烧水，水开后，把腌好的巴沙鱼过水，大概三分钟左右后捞出备用
起锅烧油，油热下西红柿丁，等汤汁浓郁后加适量水，先下配菜娃娃菜金针菇和小油菜，一分钟后加入巴沙鱼，放入适量盐和白糖，白糖不要太多，盖锅盖等待
即将熟的时候放入番茄酱，使汤汁更加浓郁，加适量香油，若有鸡精也可以，关火捞出，撒上小葱花就好啦
百香果皮糖！
用料：
15个百香果
300g冰糖
1个柠檬
做法：
百香果壳 去皮 切成条 加少许水 放入冰糖
一直煮 一直搅拌 直到水份没有了为止 不搅拌会糊底呦！
最后会变成红红的亮亮的皮糖！
虾米炒小鱼
家常菜，虾米小鱼
用料：
葱or洋葱
姜
蒜
干辣椒
酱油
盐
鸡精
料酒
做法：
葱姜蒜干辣椒炝锅，放酱油，干辣椒可以不放
放入虾米小鱼，略加水，炒熟
加料酒、盐、鸡精，炒熟盛出
快手妈妈饭之三文鱼波奇饭
这个饭很符合我做饭的观念：不过度烹饪，和孩子共享食材，做法简单
用料：
200G三文鱼腩
1个青芒
紫甘蓝
黄瓜
牛油果
玉米粒
做法：
为了显示全，把图横过来了
柚子醋腌三文鱼十分钟以上
妈妈饭：把全部食材码入
宝宝饭：三文鱼煎熟，其他步骤一样
蔬菜汁-卷心菜果浆
十个现代人，七个有胃病。

程度有重有轻，但在越来越大的现实压力和越来越不规律的饮食之下，大部分人，都多多少少沾染一些肠胃毛病。
发作起来不是一般折腾。



吃药、食疗、做大大小小的治疗，也试过很多偏方。
柳小丁提倡的，当然也是食疗啦。但今天，要和你科普一种对胃病有极大好处的维生素——维生素U。如果你是老胃病，肯定吃过维生素U的药物。



关于维生素U，欧洲有一个传说。
据说，是欧洲一位医生家里养的兔子得了肠胃病，马上就要活不成了。
医生决定放弃这几只兔子的生命，随便给他们丢了一些白菜头就不再管他们。过了几天，兔子们却又开始活蹦乱跳了。



医生隐隐猜测到，可能是白菜中含有对治疗胃病有效的元素。
于是，他给一位前来看胃溃疡的病人榨了一杯白菜水，让他定量服用。几天后，病人反馈，胃病的状况大有改善！
后来，一位化学家分析了白菜水中的成分，提炼出了其中对胃炎和胃溃疡极有帮助的新型维生素——维生素U。（感谢兔子们！）



如果你的胃病不太严重，或者是平常生活不规律，有患胃病的风险。
柳小丁强烈建议你经常吃一些含维生素U的食物，预防胃病。但含维生素U的蔬菜非常少，白菜算是一个，卷心菜里的维生素U含量，也非常可观。

柳小丁不建议你如法炮制那位医生的白菜水，白菜榨汁，会有很奇怪的味道，没办法长期坚持。
卷心菜汁会是更好的选择。柳小丁还帮你做了一些果蔬搭配，味道更好，营养也更丰富一些。
用料：
食材用料如下：
做法：
食材

卷心菜心 1/4个
胡萝卜1/2根
橙子 1个
梨 1/2个
柠檬 1/4个
蜂蜜 适量
step 1


胡萝卜削皮切块，只取1/2个
step 2


橙子去皮，挑掉白色的筋膜，切块备用。
step 3


梨放入橘宝中浸泡2分钟后
洗净连皮切块，去掉果核。
step 4



卷心菜放橘宝中稍浸泡2分钟，洗净切块。卷心菜放入滚水中稍焯30秒，即可捞出沥干晾凉。把所有材料放入柳丁。
step 5



把所有材料放入柳丁，再加入清水、冰块和蜂蜜，挤入柠檬汁；选择果蔬功能，打出汁即可。
卷心菜果浆，完成！
微波炉四分钟搞定的贝贝南瓜焗蛋|减脂又好吃
咩咩最近在减肥健身...减肥也要好好吃饭！！而且减肥不一定需要吃水煮菜！！有很多热量低又好吃的东西呀...
用料：
一个贝贝南瓜
一个鸡蛋
一小段火腿肠
适量克胡椒粉
做法：
贝贝南瓜洗干净，从顶部三分之一处切开。用勺子将南瓜里面的籽掏干净。
在南瓜底部加入几块切成小块的火腿肠
然后再磕一个鸡蛋进去，用牙签将蛋黄戳破。（一定要戳破，这步不能省）
再往南瓜中塞几块火腿肠，盖上南瓜盖子。将厨房纸打湿，包住南瓜。微波炉高火，一分钟一分钟的加热。总共加热四分钟...
鸡蛋不戳破蛋黄，容易炸。比如这样😂
虽然鸡蛋炸了，但是味道还是很好哒...

贝贝南瓜＋鸡蛋＋火腿肠，啊！！好好吃...
宇宙无敌溏心蛋
用料：
4个鸡蛋
做法：
鸡蛋洗干净，放冷水里
大火盖锅盖煮沸
煮沸后调中火
这样煮个7分钟关火
捞蛋泡凉水，泡一会儿好剥壳
完美溏心蛋，如果你不喜欢里面还是液体就煮个八分钟吧，不过我没咋试过。我就喜欢这种软糯的感觉，好像回到了16岁😂
配上大米玉米渣粥，咸菜和超市买的炸鸡腿，可能这就是肥宅吧
木瓜牛奶炖燕窝
用料：
牛奶木瓜
蜂蜜燕窝
做法：
泡发燕窝4个钟
隔水炖45分
自制冰淇淋――（用料只需家里最常见的！！而且倍好吃！）
炎炎夏日想吃冰淇淋，但家里没有，怎么办！那就自己做吧，我们一起来看看怎么在家里自制冰淇淋！！！！！！！！！如果觉得方子很好，就夸宝宝一会吧！
用料：
225mL牛奶
3个鸡蛋黄
50g白糖
做法：

打入鸡蛋到碗里，然后蛋黄与蛋清分离。
在蛋黄里加糖，搅拌，搅拌成乳白色就可以了。
倒入牛奶在锅里，用小火加热，一边加热一边搅拌，至浓稠，整个过程不要沸腾，然后静置放凉做备用。
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，在锅里煮，小火煮到沸腾时即可
然后放进冰箱冷冻，最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。



冻硬了，第二天拿出来就是冰淇淋啦，是不是看起来很美味呢？快来尝尝吧（我用了专用挖勺）
烤Catfish鲶鱼
用料：
1条鲶鱼
做法：
冻的—375度.    17-20分钟————————————————————-解冻好的—-375度。11-15分钟