xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
【小砖头UP家常菜】元气滋补猪蹄火锅，大漂亮们，快来喝汤吖！
写在前面的菜谱故事：
冬天来了，最幸福的日子就是一起撮一顿元气满满哒火锅
对女孩子来说，没有什么比胶原蛋白更让人充满幸福感的了
这是一道送给我闺蜜木鱼酱的元气滋补猪蹄火锅（一个正在生病的大漂亮）
记得我送给木鱼的第一道菜就是猪蹄火锅
还特意去研究怎么去油腻的方式（杀手锏小技能下面会讲哟）
此菜献给所有冬日里需要提升幸福感和变得更加美美哒的大漂亮们
对哒，说的就是你吖！复刻了菜谱的记得来互动哟！
用料：
必要食材准备：
1只猪蹄
100g花生
1根玉米
1块姜
半头蒜
1段大葱
1盒冰块
1捧党参
1颗肉蔻
5颗红枣
3片香叶
1捧花椒
1捧枸杞
2根玉竹
1个桂皮
2颗干辣椒
2颗八角
1捧大料
3大勺料酒
3大勺醋
少许盐
少许糖
火锅配料食材准备（可以自行根据爱好调整）：
1颗土豆
1条黄瓜
1个番茄
1把菠菜
1把金针菇
做法：
必要食材准备：
猪蹄 1只
必要食材准备：
花生 100g
玉米 1根
姜 1块
蒜 半头
大葱 1段
必要食材准备：
冰块 1盒
必要食材准备：
党参 1捧
肉蔻 1颗
红枣 5颗
香叶 3片
花椒 1捧
枸杞 1捧
玉竹 2根
桂皮 1个
干辣椒 2颗
八角  2颗
大料 1捧
必要食材准备：
料酒 3大勺
醋 3大勺
盐 少许
糖 少许
火锅配料食材准备（可以自行根据爱好调整）：
土豆 1颗
黄瓜 1条
番茄 1个
火锅配料食材准备（可以自行根据爱好调整）：
菠菜 1把
金针菇 1把
猪蹄切块，洗干净，冷水下锅，放入花椒少许／料酒1勺／醋1勺／少量糖／切好的姜片 3片／葱段／蒜头
煮开后起锅，洗干净
冷水过凉（让猪蹄肉质紧致，Q弹）
将过凉的猪蹄放入高压锅中，加入事先准备好且冲洗干净的党参／肉蔻／红枣／香叶／花椒／枸杞／玉竹／桂皮／干辣椒／八角／大料
加入花生／切好的葱段／姜片／蒜头
加入剩下料酒2勺／醋2勺/大量水（高压锅水的上限），压50分钟
在猪蹄炖煮的时间，将配料及涮菜洗干净，去皮改刀，玉米／胡萝卜滚到块
土豆切片泡水（防止氧化）
番茄切片／黄瓜切片／金针菇掰开
菠菜洗干净
猪蹄汤炖煮好后，在锅里倒入冰块（去油腻杀手锏），将原汤倒入锅里，撇掉上层凝固的油花（原理就是网上很火的冰块将牛油火锅的油凝结住了，很容易get）
将去油腻的汤，与猪蹄转入火锅中
加入炖胡萝卜／玉米煮15分钟，至玉米和胡萝卜熟，加入少量盐调味，就可以喝汤及涮菜了
鲜虾蒸豆腐
知乎看到的
用料：
一块豆腐
若干只鲜虾
一片姜
一勺料酒
1克胡椒粉
做法：
抽出虾线
一勺料酒，些许盐，几片生姜，些许胡椒粉，腌虾10分钟
豆腐，虾，姜丝摆盘，淋上少许生抽，上汽后蒸10分钟，出锅后淋上少许热油，撒上香葱蒜末。
蜜汁鸡翅
用料：
8个鸡翅中
2勺蜂蜜
1勺料酒
2勺生抽
1勺蚝油
5瓣大蒜
1勺老抽
少许盐
适量白芝麻
1勺烧烤酱
1勺孜然粉
1勺玉米油
做法：
腌制好后放24小时
1上烤箱200度预热5分钟，2摆盘刷上料汁，中层200度先烤15分钟，3取出后翻面，刷上剩余料汁200度烤10分钟。
宝宝超爱吃的家常豆腐
考虑到家有宝宝，用黄瓜代替了青椒，蕃茄酱代替郫县豆瓣酱，味道超级鲜美，外焦里嫩，一咬出水^_^
用料：
500克北豆腐
适量木耳
半根黄瓜
1个西红柿
适量葱姜
2勺淀粉
2克盐
1克糖
2勺味极鲜
做法：
豆腐切块
鸡蛋打散一个，把豆腐放进去，两面沾上蛋液
不粘锅放油，中火煎至两面金黄
盛出待用
黄瓜，胡萝卜，木耳，西红柿切好待用，姜葱切好
热锅起油，放葱姜爆香，放入胡萝卜，西红柿，木耳炒一分钟，加入番茄酱，盐，糖，酱油再炒一分钟
加入煎好的豆腐，淀粉和水按1:4比例调成水淀粉，倒入，大火收汁
加入黄瓜翻炒均匀，即可出锅
咬一口豆腐，外焦里嫩，宝宝都爱吃的不得了
简单易上手酸辣藕尖
这款菜是一道当季菜，本人经过多次摸索终于做出来了饭店的味道 大家可以试试
用料：
葱 1根 
生抽 1-2勺 
蒜 2瓣 
盐 适量 
花椒 30粒 
藕尖 500克 
白醋 1勺 
剁辣椒（如图二） 一勺 
小米椒 3-4个 
做法：
油下锅放花椒炒出椒麻味后取出花椒丢掉
蒜，剁椒和小米椒下入刚刚的油锅内爆香
倒入藕尖，大火爆炒
加入盐，白糖，生抽，葱。准备装盘
好吃下饭的藕尖就完成了。
苹果胡萝卜汤
罗大伦博士介绍的感冒发烧初期辅助食疗方，甜甜的，尤其适合小朋友😋
用料：
1个苹果
1根胡萝卜
做法：
苹果、胡萝卜洗干净后带皮切块，冷水下锅煮，水开后小火煮15分钟即可。
只喝汤就可以了，想吃苹果和胡萝卜的也可以吃。
酱油炒饭
用料：
2碗米饭
1个鸡蛋
1勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
5克姜末
1瓣蒜末
2克葱花
1勺猪油
做法：
备好米饭，要用放凉的米饭，最好是隔夜饭。炒出来的米饭粒粒分明，不会沾黏。
准备姜末蒜末
热锅放油。有猪油的厨友可以多放一勺猪油，炒出来的米饭更加香。
打入鸡蛋炒散。
放入姜末蒜末，炒香。
倒入米饭，翻炒均匀。米饭也要炒散，把结块的打散开。
放入一勺生抽一勺老抽，一勺蚝油。翻炒片刻。记得要翻炒均匀，每一粒米饭都油亮亮的
装盘。撒点葱花即可开吃。
菌菇烧腐竹
用料：
克腐竹
香菇
杏鲍菇
白玉菇
香葱
蒜片
姜末
糖
生抽
蚝油
做法：
所有材料准备就绪
起锅热油爆香小料
下入菌菇类，煸炒微黄变色炒出香味，散发出一部分水分。
放入腐竹，煸炒一下，等腐竹稍软上色
放入白糖，生抽，蚝油，适量清水，稍微炖煮一下。
收汁，盛盘即可。
蜗牛大蔬-混椒香辣猪蹄
用料：
1份猪蹄
1份青椒碎
1份尖红椒碎
1份蒜末
1份香菜
1份混椒香辣猪蹄专用A辅料
1份混椒香辣猪蹄专用B辅料
做法：
猪蹄过热水捞出放入盆中
2.盆中放青椒碎、尖红椒碎、蒜沫、香菜（根据个人口味放入）。
3.盆中加入混椒香辣猪蹄专用A辅料。
4.起锅烧油，油6成热，放混椒香辣猪蹄专用B辅料，快速翻炒出香味后迅速倒入盆中，根据个人口味放入香菜拌匀，装盘。
视频【腊肠煲仔饭】有肉有菜一锅端！——松下塔吉锅食谱
这是一锅有肉有菜的煲仔饭~ 使用松下多功能塔吉锅NF-HTG100来制作，一次能做3~4人份，一家人想吃煲仔饭的时候再也不用分锅煮啦！锅盖有红黄两色可选，亮眼的颜色让做饭的心情都high起来~ 5档精确控制火力，轻松焖出香脆锅巴，整个烹饪过程零油烟，不沾锅底吃完用纸巾擦一擦就完事，连锅都不用洗，简直太适合我这种精致的猪猪女孩惹！

就是这款松下2018年新品上市的多功能塔吉锅，抢先预定可领100元优惠劵，还送价值329元松下原装料理机或松下电饭煲(二选一)，快戳链接立享优惠～https://a.m.taobao.com/i574900323834.htm

食谱量为3人份~
用料：
#食材：
大米 2.5杯，约380克
大米用香油 10ml
水 350毫升
腊肠 约180克，切片
蒜苗 1根切末
青菜 一把 提前洗好备用
鸡蛋 3个
#浇汁：
生抽 2.5大匙 约38毫升
老抽 10ml
盐 约1/4小匙+1/8小匙
白砂糖 3/4小匙
香油 10ml
水 适量
做法：
大米提前加水浸泡1小时，备用
混合浇汁材料备用
大米沥干水分，加350毫升水、一小匙油，搅拌均匀
锅底刷油，下大米和水，轻轻拨平
大火煮3分钟后转小火煮6分钟，煮至基本看不见水
沿锅边铺腊肠，小火焖5分钟到腊肠飘香
开锅，打鸡蛋
加盖低火焖3分钟后关火，继续焖10分钟
焖的时间烫好青菜
开盖，铺青菜，淋浇汁，撒蒜苗，开动。
材料集合
懒人超原味电饭煲鸡汤
用料：
半只鸡肉
12个板栗
4个香菇
1个红萝卜
1个玉米
适量盐
适量生姜
做法：
1.材料洗净，姜板栗红萝卜去皮

2.鸡肉切块(不喜欢太油可以去掉大部       分的鸡皮和脂肪，留一些鸡皮增添口感就好)
   
3.红萝卜、玉米切几段

4. 板栗、蘑菇切半

5.材料和姜，一起丢进电饭煲

6.电饭煲，按下煲汤键，设定时间为2个小时

7.2个小时候后，加点盐

8.喝汤

9.喝完汤了。

1
洗碗。
蒜香回鱼
鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，它肉质鲜嫩，鱼皮肥美，兼有河豚、鲫鱼之鲜美，清炖红烧，均为鱼中名品。酷菜（http://www.cookcai.com/）家里没有什么其他的配料，所以就准备用大蒜来红烧，做道“蒜香回鱼”，大家一起来学习下蒜香回鱼的做法吧。
用料：
大蒜、金针菇、
小葱、姜片
红辣椒、啤酒
油盐
豆瓣酱、豆豉酱
大葱
做法：
将鮰鱼切成小块，其他原料准备好；
烧锅开水，加入少量的油盐，下入金针菇焯水；
将焯过水的金针菇加入适量的盐、胡椒粉和几滴橄榄油，搅拌均匀；
垫在容器锅底；
锅中放入适量的油，下入大蒜头煸炒；
直至微微焦黄，捞出来放入小碗中；
将鮰鱼表面水分吸干，放入蒜油中煎一下；
煎至表面微微发黄后捞出放入盘中；
剩余锅中的油将葱段、姜片、红辣椒、豆瓣酱和豆豉酱一起爆香；
下入煎好的鮰鱼段，轻轻地翻炒；
再加入没过原材料的啤酒；
大火煮开后加盖煮上六、七分钟；
揭开盖，下入刚炸过的大蒜一起煮；
加入适量的盐来调味；
大火收汁直至浓稠；
将烧好的鮰鱼平铺在垫有金针菇的锅中；
家常烤茄子
每次去烧烤店必点，所以还是自己在家做吧，反正有烤箱哈哈哈~
用料：
2个茄子
1个大蒜
1勺糖
2勺蚝油
1勺孜然粉（可不加）
5勺油
做法：
茄子切对半或者1/4，并划花。
蒜捣碎后加入所有调料搅拌匀（我做菜没有准几克的说法，看着放，好吃就行）
然后刷上酱入烤箱。
200度15~20分钟。（因烤箱品牌不同，我到了15分钟拿出来又刷了一层酱接着烤五分钟）
直接拿着烤盘就着馒头吃了哈哈哈~周末愉快，别怪我不P图，太好吃了，来不及😋
云南米线
用料：
克米线
腌菜
熟花生碎
白芝麻
蒜苗
剁椒
泡芙
豆腐皮
虾
蒜末
八角
花椒
羊肉卷
郫县豆瓣酱
生抽
芝麻酱
做法：
热锅烧油，加入花椒八角蒜末剁椒爆香，吃辣再放一点郫县豆瓣
加入高汤或清水煮开，加入米线煮熟，加入虾，羊肉，花生碎，豆皮，腌菜，泡芙等，加入少许盐，生抽，芝麻酱
出锅前放入蒜苗，白芝麻等
止咳化痰-金桔膏
秋冬季最容易感冒咳嗽，这款金桔膏是给小朋友准备的，每天喝一点润肺防咳。对治疗咳嗽也有一定效果。
用料：
原材料：
2斤金桔
1斤黄冰糖
小半碗水
做法：
金桔去蒂，加入盐，搓洗干净。
金桔洗净后切片。
加入黄冰糖腌制一小时。
腌制完，有点杀出水了，粘稠的金桔糖水。
金桔连同汁水一同转入无油的不粘锅中，加入小半碗水，小火熬煮。
这是熬制大约20分钟时，开始出现大泡。
这是熬制大约40分钟时，出现透明小泡，这时基本没有水了。
此时开始要注意全程小火，不停翻拌。
最后锅边出现白色绵密小泡就可以关火了。
这个粘稠度就可以了。晾凉了后更干一些。
提前准备好无油无水的可密封瓶子，趁热装瓶。
2斤金桔熬完后装了三小瓶，大概900g。
待晾凉后，密封放入冰箱冷藏，每天早上盛出一勺泡水喝润肺，咳嗽了喝好得快。
土豆山药饼
土豆和山药营养丰富，小朋友和大人都爱吃。
用料：
2个土豆
1根山药
适量盐
两大勺面粉
40克五花肉
1小勺黑胡椒
适量葱
1勺蚝油
1勺生抽
做法：
1、土豆山药切成片蒸熟后捣成泥。
2、五花肉剁碎加入盐、生抽、蚝油、生粉拌匀
3、土豆泥和五花肉拌匀上煎锅
双面焦黄即可
忘了拍图，有不懂的可以留言哦
抹茶法式马卡龙
可爱俏皮，口感丰富，外脆内柔，好吃极了
用料：
33g冷藏蛋白
60g糖粉
30g细砂糖
8g热水
40g杏仁粉
9g抹茶粉
2g柠檬汁
130g奶油奶酪
30g黄油
做法：
准备好所有食材，鸡蛋分离出蛋白，把蛋白冷藏在冰箱过夜。
40g杏仁粉、45g糖粉混合过筛2到3次，再加入5g抹茶粉，混合均匀过筛2到3次。
冷藏的蛋白置于干净的打蛋盆中，先加入2g柠檬汁，加入1/3细砂糖，用电动打蛋器低速打至蛋白呈粗泡状态。再加入剩余的1/2细砂糖，打蛋器转中低速打至蛋白呈细密的乳沫状泡泡。
加入剩余的细砂糖，电动打蛋器转中速继续打发，打至蛋白霜有明显阻力感，提起打蛋头，蛋白霜呈直立小尖角，这阶段称为硬性发泡。
刮刀取1/3蛋白霜，与杏仁粉、抹茶粉混合，切拌到无干粉膏状，然后加入剩余的蛋白霜继续切拌均匀。
面糊装入带裱花圆嘴的裱花袋，扎住袋口，挤出大小一致的小圆圈。
用牙签轻轻低挑破表面气泡，放在一旁晾皮1.5小时左右，直到用手指轻按，不沾手，还要有个软壳阻力，轻按能回弹这样就可以。烤箱提前预热至120℃后，把烤盘放入烤箱2层，上下管烘焙模式120℃烤36分钟。
4g抹茶粉与8g热水混合均匀，加入软化的130g奶油奶酪和30g黄油，加入15g糖粉，用电动打蛋器打发到轻盈蓬松，抹茶奶酪糊制作完成。用裱花袋装入打发好的抹茶奶酪糊，把形状相似的马卡龙配对，将内馅挤在一片饼上，再夹上另一块。
芋圆
自己对鲜芋仙简直着迷…软软糯糯又冰冰 每次都想要多加芋圆。自己会做后就可以在家任性地煮个够啦…biubiu
用料：
芋头
紫薯
红薯
木薯粉
糖粉
水
做法：
选取适量芋头、紫薯和红薯，洗净后对半切开上锅蒸熟。（ps.切开是为了更好熟一点，蒸到筷子可以轻松插进去就可以了。蒸之前不用费心去皮，因为蒸熟后就很好去皮啦。）
将三种材料分别放入不同的碗中捣成泥（皮就不要啦）。分别加入适量糖粉。搅匀。
往芋泥，紫薯泥以及红薯泥中加入木薯粉（普通面粉或其他是不可以的，不会有糯糯弹弹的口感）。揉成面团。芋头水分大用粉最多。红薯其次。紫薯很干，所以可以加一点水，就很好成团了。
这是揉好的面团。
将面团搓成长条，切成小块。表面撒点木薯粉，就ok啦，吃不了可以冷冻在冰箱，随时想吃随时拿出来煮。
锅内放入清水，直接煮三分钟就ok。可以铺在熬好的红豆汤上，放入炼乳，就是芋圆红豆汤啦。 其实我平时为了省事直接拿冰淇淋放一起吃，味道很赞 超满足。
美味的芝士番薯卷呀
因为肺炎流感宅在家，实在太无聊了，开始摆弄买了很久没有用的烤箱🤭
这道点心超级简单无脑！我这种手残党都能一次成功～
用料：
1个红薯
1片芝士
1个鸡蛋
手抓饼饼皮
做法：
首先把你要的番薯削皮蒸熟啦～

把蒸熟的番薯加芝士片捣烂成泥（临时决定做这个点心，家里只有芝士片，有条件的可以用那种可以拉丝的应该更好吃😋）
把超市买来的手抓拼皮（随便哪一种都可以哒)拿出来稍微解冻，放软（别放太久，万一糊了就麻烦啦！自己把握啦～）
把芝士番薯泥涂在手抓饼皮上，然后卷起来，这个时候，这个卷卷是软软哒，要小心操作哟😌
将软卷卷切块，放在烤盘上面（事先铺好锡纸）然后在卷卷块上面图层鸡蛋液，会让拷出来的卷卷很漂亮哒！然后撒上芝麻粒😍
烤箱预热（到底多热我也不知道啦，我就是随便热了一下）
把放了软卷卷的烤盘放进烤箱，230度烤15分钟（我怀疑每个烤箱的脾气不一样，反正要烤到卷卷表面金黄酥脆的样子！）

就可以出炉啦！

出炉啦！脆脆哒，颜值超级高，我的芝士本来带咸味，而且这个番薯超级甜糯，我就没有加任何糖和调味，大家根据自己调味添加啦，反正步骤就这样简单😌
万能的土豆 【宝宝土豆饼】
柚柚宝宝十个多月了，从六个月开始添加辅食，也做了很多辅食了，失败过也成功过，每一顿都是充满了妈妈的爱。相信爱永远不会被辜负哈哈
用料：
半个土豆
一个土鸡蛋
适量面粉
适量(一岁以内不用）盐
一朵西蓝花
做法：
准备食材，土豆切成丝清水淘去淀粉。
西蓝花和土豆丝用开水焯一下
西蓝花、土豆丝切碎，打入一个鸡蛋。（切的具体大小适宝宝咀嚼能力而定。小宝宝也可以用辅食机打成泥。柚柚长了八颗牙了，我没有切太碎，可以锻炼咀嚼能力）
加入面粉和成糊，加到搅拌起来有劲～
放入不粘锅小火煎到两面发黄
出锅，热腾腾的土豆鸡蛋饼。
附一张柚柚吃土豆饼的照片，哈哈整个塞到嘴里不噎吗
自制鲜酿水果酵素
用料：
柠檬
苹果
凤梨
白砂糖
纯净水
做法：
准备好新鲜食材
我的水果是用环保酵素洗的，所以没有去皮
白砂糖提前化开，和切好的食材放入桶内，每天搅拌两次，3-5天就出桶了，口感酸甜，非常好喝，关键是可以调理身体。
四黑补肾酵素
桑葚酵素
百香果酵素
红心火龙果酵素
酵素
醪糟
藕粉珍珠
家里藕粉比较多，尝试代替木薯粉做珍珠，小主爱喝奶茶啊，自制的最放心，糖量也能控制。
藕粉做的珍珠口感上跟木薯粉差不多 区别在以下两点：
1、比木薯粉珍珠好煮 即便冷冻的煮的时间也不长 
2、煮好以后不能放太久 2小时左右 口感会变硬，所以现煮现吃比较好。
用料：
80克水
30克红糖
100克藕粉
做法：
准备材料 我的红糖颜色不太深 是砖状 需要提前压碎 藕粉是果妈优选家的 贵州藕粉
红糖碾碎后和水一起煮至完全沸腾
迅速浇入装藕粉的盆中并用刮刀搅拌
搅拌至无干粉
下手揉成团 揉好的面团有些延展性
擀成厚片 切条
再切成小颗粒 我懒得搓球 搓成球就更好了
搓好的留下一部分冷冻 其余煮了 煮至飘起来就熟了
冷却后会变透明
如果想煮挂杯的那种往下看
煮珍珠的水中加40-80g不等的红糖 煮至收汁 粘稠
就可以啦
之前做的酒酿奶茶☕️
杏子酱
几年前在哈萨克斯坦吃过这款杏子酱，今天把它分享给朋友们，相信你们也一定会喜欢！
在提示里有分装和补救没能真空的方法，可以看下
用料：
六斤杏子
5斤冰糖(砂糖绵白糖都可以)
少量水
做法：
因为喜欢吃到果肉的感觉，所以选的这种小而且硬一点的杏子，具体叫什么品种没记住
洗净去胡去虫眼，我把软硬的杏子分开装两个盆，目的是后面煮果酱时软的不至于早早的就变成了泥，硬的还很硬
锅里少放一点水把糖熬化，加入硬杏煮开再小火继续二十分钟左右，再加入软杏
继续小火慢慢煮，在煮的过程中注意把浮沫撇掉
煮好的果酱粘稠有光泽，煮好趁热装瓶，我都是最小的火慢煮着装瓶，为的别在装瓶的过程中果酱温度降低，快速装好瓶，拧紧盖子倒扣，等待果酱自然冷却。
煮果酱的过程中这边把瓶子也都煮好，做的多想保存时间长的要选用这种可以密封的瓶子。

果酱做好了，就可以保存了吗？不是的，还有一个关键的事情没做，先别着急收藏你的成果。
果酱瓶子正过来，手指按压下盖子，看能不能按动，如果按动了，那么真空失败。放到冰箱冷藏尽快吃掉。按不动而且下凹的盖子证明已经真空了，可以找个阴凉地方存放就可以了，不用放冰箱，不暴晒不会变质的。
看看有好多果肉哦
彩椒鸡丁
简单易学的快手菜

怎样把鸡胸肉做的鲜嫩
小技巧帮助你
用料：
1块鸡胸肉
1个绿尖椒(不吃辣可以用柿子椒代替)
1个红尖椒(不吃辣可以用彩椒代替)
适量料酒(黄酒)
适量鸡精
适量蚝油
适量酱油(生抽即可,我用六月鲜)
少许盐
适量淀粉或嫩肉粉
做法：
鸡胸肉切丁，加1勺料酒，半勺蚝油，2勺淀粉或嫩肉粉，鸡精 盐少许，抓匀，腌制15分钟; 
彩椒、尖椒去蒂去籽切块;
锅烧热，中火，放底油，放入腌制好的鸡胸肉翻炒至断生变色，加入彩椒，少量水翻炒几下，加入1勺蚝油，半勺酱油，继续翻炒，出锅前加入少许盐即可。
超营养下饭家常豆腐
豆制品爱好者，豆腐吃出肉肉香
配菜可以随便加，我加了香菇，山药；还可以加金针菇，木耳，健康且美味。
用料：
1块豆腐
1根山药
1个西红柿
1个青椒
4朵香菇
200g肉糜
5瓣大蒜
1勺生抽
适量白糖
2勺蚝油
适量盐
适量胡椒
做法：
准备材料，青椒切好，肉糜用料酒生抽和胡椒腌制一小会
烧水，水开后将西红柿放入（用刀在西红柿画好十字），微煮两分钟，凉透后用手捏碎，西红柿泥加入白糖待用
热锅冷油，将豆腐放入微煎一下，这样做的目的是让豆腐不容易碎，表皮微微煎硬口感会更好。
豆腐煎成微黄色，备用。
热锅冷油，蒜切碎，喜欢吃辣的可以加一个辣椒，将锅爆香一下。
倒入西红柿泥，火不要太大，调中火；微炒一下加一点热水进去。
炒一分钟调成小火，腌制好的肉糜倒入锅，这里我加了一点火腿丁，大家可以根据喜好来定，然后翻炒一下，再加一点水。
豆腐加进锅里
山药香菇加进锅里，再加一点水。要一直观察水量，不要烧干了，因为山药和豆腐会吸收一些汤汁。
尝一下味道，加生抽白糖蚝油，再加一点水，调成小火煮，十分钟后加入青椒（也可以不加，我喜欢青椒味）等山药烂了之后，就可以大火收汁了。
配菜可以随心加，我加了香菇，金针菇，木耳，莴笋片也是很好的选择，很营养而且会充分吸收汤汁。
来张全图吧，营养的家常菜。Bon appetite！
胡萝卜土豆煎饼
聚会时朋友给做了土豆煎饼，念念不忘，这回刚好有机会就动手做了，还丰富了食材～
用料：
半个土豆
2根小葱
适量盐
半只胡萝卜
适量面粉
适量木薯淀粉
做法：
胡萝卜土豆刨成丝，我用的是刨刀很快就处理好了，没有刨刀只能上刀子慢慢切了
面粉和木薯淀粉混合，比例大概1.5:1。估摸着放的。加水前拌匀！

拌到筷子提起来有水柱的程度，接着把切好的食材下了一起搅拌均匀！
下锅煎了，热油，倒入适量面糊，摊薄点，煎到有点变色时撒上一层盐，再把另一面煎了就完工啦～
哒啦啦，金黄的饼饼出锅啦，是不是很诱人啊😋😋😋
苹果雪梨金桔饮
秋冬干冷时节，一碗梨水🍐特别适合寒冷干燥的北方地区，其实有很多种做法，这几样水果放养生壶里炒鸡方便快捷，尤其适合办公室人群，远离干燥上火！
用料：
1个雪梨
1个苹果
6粒金桔
小粒8粒，甜度刚好。喜欢甜的朋友可以多放点。单晶冰糖
做法：
水开后，把他们通通放进去，冰糖化了即可享受美汤！
青菜炖豆腐
这个菜谱其实是写给我亲爱的同事的，是个小可爱。么么哒。
我其实是个四川人，无辣不欢。但是因为生病了，葱姜蒜辣椒都不能吃。所以这个菜谱里这些都没有加，特别清淡。如果有喜欢这些的小伙伴可以自行加入呀。做菜佛系就好~
用料：
颗青菜
1块豆腐
1勺黄豆酱或豆瓣酱
1勺老抽
1勺生抽
适量盐
做法：
豆腐切成大小适中的块
锅中热油，豆腐一块块的放进煎成两面金黄。
一边煎好后翻面，煎另一边。一定要煎成两年金黄，这样后面才不会烂成渣渣哦~
煎至两面金黄后加入一勺黄豆酱，翻遍均匀。喜欢吃辣的可以换成郫县豆瓣酱~

加入适量清水。
加入一勺老抽，一勺生抽。喜欢的还可以加入适量耗油酱。
水开后加入青菜。不喜欢的可以不加~
最后加入适量盐，就可以出锅了~
老面免揉无糖燕麦坚果面包（20%黑麦全麦提前一天冷藏）
人就是这么奇怪，以前揉面总是出不了膜，现在揉面可以出膜了又想试验一下免揉面包......本来还是想做一半左右的黑麦全麦面包，无奈黑全麦粉用完了，只有老面是用的黑全麦粉，可能含量只有20%左右吧……这次是真的完全没有揉面，自己也很好奇出来的成品切面组织会是什么鬼……
        第二天追评：面包虽然不如刚刚烤出来那么松软，但还是算软的，完全可以接受，想想以后没时间的时候就这样提前一天冷藏发酵就不用揉面了还是棒棒哒🎉
用料：
100克高筋面粉
30-40克黑麦全麦老面
70-80克牛奶
约1克（1/4茶匙）盐
约1克（1/4茶匙）安琪酵母粉
约10克橄榄油/黄油
约20克即食/快熟燕麦
30-50克葡萄干（可选）
30-50克核桃仁（可换）
做法：
除了核桃仁和葡萄干以外，所有材料全部混合成用硅胶铲翻拌成一个面团。是的，你没有看错，包括盐和酵母粉和橄榄油和燕麦都混合在一起，盖上保鲜膜室温（我这边25度）发酵1小时左右后，放入冰箱冷藏24小时左右。
24小时左右以后取出面团发现表面有气泡，体积膨胀了一倍左右。
案板上撒上干粉，面团放在案板上，大致平均分成三等份，用擀面杖轻轻擀成长条，里面裹上核桃仁和葡萄干，或换其他坚果。
三个面团都裹好以后放入吐司模具，再把模具放入蒸锅蒸，锅底下放50度左右温水，不要开火！盖上盖子发酵1小时左右。
我因为打游戏忘记了，发酵了90分钟，也不碍事......因为面团分得不太均匀所以膨胀后有点畸形。面上撒点生粉，进烤箱烤5分钟左右上色，然后盖上锡纸再烤20-25分钟。出炉后脱模完全冷却后再切片。
出炉稍微冷却一下尽快脱膜
脱模等完全冷却后再切
切面组织特写。气孔发酵得挺大，目前给我的感觉就是：揉不揉面差别不大啊……那我以后还用得着那么费力的去揉出膜吗？？？刚烤出来非常松软，不知道过夜后会不会变硬？明天追加记录。。。
蒜香花甲
每次烧烤必点花甲，可总难得碰到合适的口味。自从开始减脂以来基本不会外出吃饭，自己做起来可以更加控制好用量和口味。
用料：
一个姜
一只蒜
适量盐
两斤花甲
10只干辣椒
适量香油
做法：
将花甲放置于桶内半小时加几滴香油使得其吐去一些泥沙，换几道水轻轻搅动洗去壳上泥沙。锅内置冷水，放花甲煮至水开，所有花甲都开口即可。水内可放一些姜片和料酒，主要为了去除腥味。
蒜和姜切碎成泥，大蒜切段准备好。干辣椒切好，根据口味放入适量。
花甲煮至开口后捞出来，一定要每一个都挤掉开口左边的一块黑色泥沙和排泄物。轻轻沥水去掉泥沙（花甲真的超多泥沙，在外面吃估计没洗干净全部交给胃去消化了），动作要轻不要使肉壳分离。
锅内备好热油，加入蒜姜炝锅，等香味出来就可以加入洗好的花甲用热油大炒。干辣椒不要加入太早，热油容易烧焦，可等加入花甲后再加入。等花甲炒一段时间就可以加入料酒，冷水，适量盐，喜欢生抽调味的可以此时加入一些生抽。锅内大火收汁，等快起锅的时候再加入大蒜烫软一些就可以准备起锅了。
花甲可以多留一些酱汁，吃完花甲还可以下一把面在里面也不错。
番茄肉沫面
肉馅特价，且宿舍还剩一番茄与部分新鲜面条，明天要出差几天，今天要处理一下，不能浪费。
用料：
肉馅
番茄
面
小葱
蒜
香菜
盐
糖
做法：
番茄划十字，泡热水去皮，切丁。
将小葱的葱白和葱叶分开切。
大蒜切片，葱白切断，两者用于爆香，葱叶用于最后点缀。


煮面，过凉水，盛出入碗。
锅内加少许油，加葱白和蒜片爆香后加入肉沫，划炒至肉沫变色。
加入番茄丁，翻炒至汤汁粘稠。
加盐，糖，开水，盖锅盖炖煮几分钟。

开盖，加香菜，葱叶。关火。
倒入面碗中。
蛋糕底芒果慕斯
感恩每一次遇见，爱心蛋糕送给有爱的人儿！
用料：
戚风蛋糕底用料：
5个（50克左右的草鸡蛋）鸡蛋
40ml（无色无味的植物油）油
40ml鲜奶
20克（蛋黄用）糖粉
30克（蛋清用）糖粉
60克低筋面粉
10克玉米淀粉
4—5滴（新鲜柠檬挤的）柠檬汁
芒果慕斯液用料：
225克淡奶油
20克糖粉
180克（慕斯液用）芒果泥
20克（镜面用）芒果泥
2片（10克）慕斯液用吉利丁
1片（5克）镜面用吉利丁
（适量）夹层和装饰用芒果丁
8个（装饰用）蓝莓
做法：
蛋糕体合集
准备一个无水无油的干净的大碗（或者厨师机的专用打蛋盆）放蛋清用
五个鸡蛋蛋清蛋黄分离，中间磕开两边倒倒的，觉得有困难可以借助蛋清分离器
蛋清放冰箱冷藏备用
五个蛋黄加20克糖粉，40ml牛奶搅拌
多搅拌一会
蛋液里加入40ml植物油，搅拌致油跟蛋液完全融合
搅拌后是这样的状态
60克低粉加10克玉米淀粉混合过筛1—3遍，过筛后更细腻
过筛后的粉类加入步骤8蛋液里
用拌刀翻拌或者划Z或者划一字。直到没有干粉
有一些颗粒我就用手动打蛋器搅一下，但是千万不要转圈圈以免面粉起筋。拌好的蛋黄糊放一边备用
打发蛋清，从冰箱取出蛋清，挤四五滴柠檬汁去腥
手持电动打蛋器2档
当蛋清出现大泡泡的时候加入三分之一（10克左右，自己大概估一下，一般5个鸡蛋会加50克糖，但是因为芒果本身甜度挺高，所以我减至30克，感觉刚刚好，毕竟糖吃多了不太好）
继续2档打发至蛋清变细腻，出现密集小细泡，加入第二次糖粉（10克左右）
继续打发蛋清至有纹路，提起打蛋器会有弯钩加入最后的三分之一糖粉
换1档慢慢打发，并不断观察蛋清越来越有光泽，提起打蛋器，会有笔直的尖角，这时候就打发完毕，一定要慢慢观察状态不要打过了
这时候可以预热烤箱，上下火150度，一般五到十分钟预热完毕，发热管从暗变红再变暗就表示预热完毕
预热烤箱的同时混合蛋黄糊跟蛋清，先取三分之一蛋清到蛋黄糊里，翻拌均匀，动作要快，抄底划J字，同时左手可以转盆，不能搅拌防止消泡。
混合好的蛋黄糊倒回剩下的蛋清里继续翻拌均匀
蛋清蛋黄糊混合完毕
从高处把蛋糕糊倒入蛋糕卷金盘，并从十厘米左右高度震几下震出大气泡，两手轻轻前后晃动使表面尽量平整。
烤盘送进烤箱，上下火调至145度，40分钟左右（各个烤箱容量跟脾气都不一样，根据自己烤箱情况自行调整，低温慢烤时间会相对长一点），感觉差不多的时候用牙签戳一下要是牙签上没有粘蛋糕液表示已经烤好了。
取出烤盘震一下，然后倒扣晾凉
这时候开始准备芒果慕斯液部分，取200克芒果肉（留20克做芒果镜面，慕斯液里用了180克）
芒果肉用破壁机打成细腻的芒果泥
打好的样子
225克淡奶油加20克糖粉打发到6—7成发，开始有明显纹路，可以缓慢流动即可，
10克（2片）吉利丁片冷水泡发10克（2片）吉利丁片加冷水泡上（我泡好了放冰箱五分钟）
泡好取出喝饱了水的吉利丁很饱满，取出吉利丁片，沥干水分
装吉利丁的碗隔水加热，并不断搅拌
直到吉利丁完全融化
把融化的吉利丁液倒进180克的芒果泥中搅拌均匀
搅拌好的芒果泥倒入打发好的淡奶油中翻拌均匀
差不多拌好了的样子，比较浓稠的慕斯液就做好了，偷偷尝一小口，清甜不腻！
切部分芒果丁做夹层
蛋糕脱模，六寸心形慕斯模具切两片蛋糕片
心心相印的样子
其中一片切去边缘放中间层，忽略我切的手残样
完整的那片蛋糕放模具底层，然后倒入一层慕斯液，撒一些芒果丁做夹层
放上切去边子的小心心
再加一层慕斯液，撒一层芒果丁后再加一层慕斯液，慕斯液不要倒满模具，留一小层做芒果镜面。轻轻拍打模具使得表面平整一些，不太平整也没关系，上面还要加一层镜面的。好了以后放冰箱冷藏一小时左右，等表面凝固后再加芒果镜面，否则镜面跟下面慕斯液容易混合一起去，层次就不明显了。
5克吉利丁片加冷水泡发，然后同样方法隔水加热至融化，步骤参考30—33步
融化的吉利丁加入预留的20克芒果泥里并加50克凉开水拌匀。
过滤一下更细腻
加了吉利丁和凉开水的芒果泥液倒入已经凝固的慕斯蛋糕模具里，继续放进冰箱冷藏4小时以上
时间到喽！取出用热毛巾四周捂一会或者吹风机吹一会，时间不要很长，轻轻提起慕斯模具能分离就好。轻轻上提模具，脱模成功，切几块漂亮点的芒果丁加几个蓝莓装饰一下吧！小区里看到的野薄荷掐一个嫩芽回来，是不是很漂亮，看着就有食欲哦！超级好吃哦！
香肠蒸饭
用料：
1根广式香肠
6朵香菇
2克盐
1汤勺黄油
1/2汤勺蚝油
4汤勺毛豆
4汤勺莲子
2汤勺酱油
做法：
大米洗净，加盐酱油蚝油黄油，浸泡1小时。
切香肠香菇，泡莲子，将莲心去掉，毛豆是现成的。
将配料平铺在大米上
加水，刚刚淹没食材
电饭煲蒸饭档
搅拌大米和配料，放放水汽，装盘就可以了。
宝宝简餐鸡蛋土司
早上给了小朋友一片白面包让他自己吃，结果小朋友很不给面子，随便咬两口就不吃了，扔了又很可惜，于是想起了万能的鸡蛋，便有了这道鸡蛋土司。
用料：
1个鸡蛋
1片面包🍞土司
5克油
做法：
一个鸡蛋，面包撕碎放在碗里
搅拌均匀
小平底锅放少许油，然后倒入搅拌好的面包块
小火加热，然后用筷子轻轻的翻面，直接在锅里分成小块。
变成金黄色就可以出锅了。
南瓜发糕
用料：
200克南瓜
200克中筋面粉
1个鸡蛋
30克白糖
3克酵母
2克泡打粉
做法：
南瓜去皮后加入白糖蒸熟，蒸南瓜盘子里的水倒入小碗，加入3克酵母，搅拌均匀静置五分钟。南瓜压泥。南瓜泥加上一个鸡蛋加上中筋面粉加上泡打粉加入酵母水里，搅拌均匀直至无颗粒状态。模具里面抹油，倒入面糊，面糊表面抹油，发酵至两三倍大（模具九分满，不要发酵过头），装饰葡萄干或者红枣。水烧开后放入模具，中火蒸半个小时，关火后五分钟开盖。
记得不要发酵过度，不然会塌陷
烤红薯（电烤箱版）
好吃的烤红薯在自己家里也可以做了，简单快捷。
用料：
7个红薯
1张锡纸
做法：
选中型的红薯，把红薯洗净凉干，去掉两端脏的部位。
锡纸铺在烤箱最下面。红薯放在烤箱中间层，上下火力250度，40分钟后戴上隔热手套去捏一下，顺便上下翻转，各个部位都软就熟透了。如果红薯较大要延长烤的时间。
戴隔热手套小心取出。烤出糖浆了。
橘红色的红薯🍠，馋了吗。
漂亮又美味的红薯。
雪魔芋烧鸭
用料：
一包雪魔芋
一只鸭子
5粒蒜瓣
1块姜块
1把花椒
1把干辣椒
2块陈皮
1块桂皮
2片香叶
1个草果
2粒八角
3粒山萘
200ml料酒
2大勺豆瓣酱
1小勺糖
1小勺盐
1大勺酱油
2碗清水
做法：
将鸭子洗净后切成合适大小的块，将雪魔芋用热水泡软后切成一口大小，再放入锅中煮10分钟后捞出控去多余的水分
生姜去皮后拍扁，大蒜去皮后也拍扁备用
炒锅内倒油烧热，油热后放入蒜瓣和姜块爆香，然后再放入其它调料一起翻炒，最后放入豆瓣酱炒匀
豆瓣酱放入炒匀后将切好的鸭块倒入一起翻炒2分钟后加入料酒、酱油、盐和糖，再倒入2碗清水继续炒1分钟
为了节约时间，将炒过的鸭子倒入高压锅内，再将煮软的雪魔芋倒在面上，盖上锅盖大火烧至排气后改最小火烧20分钟即可关火
最后在打开锅盖后调入适量味精即可
番茄肉末意面
用料：
1个洋葱
若干大蒜
4个西红柿
若干里脊肉末
1颗冰糖
适量番茄酱
做法：
将意面煮熟，再放入凉水中
将切碎的洋葱，大蒜以及肉末放入油锅中炒一会，倒入切好后的西红柿翻炒，直至出汁，倒入适量的番茄酱，以便调整口味。
将意面倒入锅中翻炒，番茄汁与意面融合即可。
乳鸽饭
用料：
1只鸽子
2杯米饭
4条小咸鱼
50克青豆
3粒广东腊肠
少许姜丝
少许酱油
少许玉米豆粉
少许蠔油
少许油
少许胡椒粉
做法：
1只乳鸽灼一下水，其余2只我是用来炖汤的
灼过水的乳鸽切成小块，这样在饭里容易熟，在调味时也很好入味
加上所有调料，当然，家里有的就放不一定要全放的，但必须放姜去腥，盐，蠔油，其它没有的不放也没什么事，味道差点。拌匀后，放冰箱腌制一个小时左右，半小时也是可以的。
待饭都沸腾后，把材料放入，尽量尽量摊开。不要重叠，这样熟得快些。注意，饭煮沸后，不能刚沸腾就放材料，这样米不能饱满吸到水份，出锅后来出现生米的，最好沸腾到一半水
沸腾到这样，放材料
熟后
把腊肠和咸鱼拿出来，在饭中间挖个坑，放入葱和香菜，然后用筷子拌均匀，当然不喜欢葱香香菜可不放
可以开吃啦
豆角肉丝
超级下饭
用料：
1把豇豆
1块猪肉
1勺生抽
1勺料酒
1勺老抽
1勺盐
一片姜
做法：
猪肉洗净切丝，姜切碎，用料酒，姜，生抽腌制10分钟
豇豆切截，起锅烧油，锅热倒入腌好的肉丝，翻炒变色，加一勺老抽，倒入豇豆，翻炒，炒熟之后加盐，翻炒均匀出锅。
青梅酒
用料：
1瓶伏特加
做法：
青梅盐水泡制1小时，洗净晾干，放入冰箱第二天取出
与冰糖一起放入玻璃瓶中，倒入伏特加沒过青梅。
两个月后，可饮。可与冰块柠檬同饮。
龙利鱼韭菜馄饨
用料：
2条龙利鱼
500g韭菜
1个鸡蛋
做法：
韭菜洗净切碎，龙利鱼切条再切丁再剁碎
加入料酒、三匙盐、两匙糖、一匙味精、两匙酱油。韭菜拌入龙利鱼前先加入麻油和一个鸡蛋，以免出水。
泰式青木瓜沙拉
泰国在很多人的印象之中，就是一个热情似火的国度，不仅仅是因为一年四季炎热的气候，也因为他们热络的风土人情，近几年来，更是中国游客最爱去的旅游胜地。
胖熊就很喜欢泰国的普吉岛、芭提雅，阳光沙滩海浪看着都让人心旷神怡。欣赏了泰国的美景，可别忘了品尝泰国美食。水果可是泰国最负盛名的美味，因此泰式风味的水果沙拉也备受青睐。
就拿这道泰式青木瓜沙拉来说，以青木瓜为主材料，再配以其他新鲜蔬果，佐上泰式风味的酱汁，酸！辣！脆！爽！丰富的滋味里透着芬芳的果香，夏天不宜吃油腻的东西，它健康营养又开胃，快带着你的舌尖开启泰国之旅吧！
用料：
1/2 个（约500g）青木瓜
半根（约100g）胡萝卜
40g豇豆
少许盐
20g花生
4个樱桃番茄
4瓣酱汁材料：大蒜
3根酱汁材料：小辣椒
40g酱汁材料：棕榈糖
25g酱汁材料：鱼露
1个酱汁材料：小青柠
做法：
1/2个青木瓜去皮去籽，用多功能擦板刨成丝状。
放入冰水中浸泡半个小时以上后沥干水分，可以去除涩味。
40g豇豆洗净切成段，半根胡萝卜去皮刨成丝，4个樱桃番茄对半切开，3根小辣椒、4瓣大蒜提前切碎。
豇豆段放入加了少许盐的沸水中焯熟，约1分钟左右。不用焯太久熟了即可，否则会影响口感。
焯好的豇豆取出过凉开水，沥干水分待用。
制作泰式甜辣酱：将提前切碎的小辣椒、大蒜放入石臼中捣烂；没有石臼的可以将小辣椒和大蒜放入碗中，用刀柄或是擀面杖捣碎。
1个青柠檬切开挤汁、再接着加入40g棕榈糖、25g鱼露混合均匀，捣成酱汁。
将提前准备好的青木瓜丝、豇豆段、胡萝卜丝、樱桃番茄放入大碗中，加入泰式甜辣酱拌匀后装盘。
最后，取20g去皮花生碎撒在表面做装饰即可。泰式青木瓜沙拉开吃吧！
蒜蓉扇贝
用料：
3只扇贝
1把粉丝
2勺蒸鱼豉油
3勺料酒
3克盐
10瓣蒜
0.5勺蚝油
10克糖
1根葱
2勺鲍鱼汁
做法：
扇贝洗干净，粉丝用开水泡开，所有的调料混合一起后，浇上热油。（蒜切末）
将粉丝用手指转一圈整理好放在扇贝上，再淋上调料。
然后放在锅里蒸10分钟。
出锅撒上手撕的葱花，就可以上桌了。
蜜汁奥尔良烤翅
老公一直好喜欢吃奥尔良烤翅，然后呢我又喜欢甜甜的，所以就加了蜜糖。
用料：
个鸡翅
勺料酒
勺蜂蜜
克奥尔良腌料
做法：
这个奥尔良的腌料我是在某宝买的，十块钱一盒吧，可以用几次了，首先先把烤翅腌一个小时以上入味吧
腌入味后就可以上烤箱烤了，盘子要加上锡纸这样才不会粘着盘子哦，先预热一分钟，210度，然后平铺鸡翅，10分钟210度，
10分钟后，把烤翅拿出来，用扫子加上蜜糖，然后210度5分钟，然后再翻面加蜜糖210度5分钟
最后成果，甜甜的，好好吃啊哈哈。
百香果椰子汁（破壁机版）
功效：百香果和椰子一起榨汁喝有自然提神、补充营养、抗氧化的作用，而且这两种水果一起榨汁喝的口感也还是挺好的。
用料：
1个百香果
60克左右淡椰浆（椰汁）
30ml左右淡奶油
100克蜂蜜水
适量冰块
做法：
1、准备椰浆或椰汁60克、鲜奶油20毫升、糖水50毫升、适量的百香果汁、冰块
2、将椰浆和蜂蜜水一起放入破壁机或榨汁机中，加入适量的冰块，将冰块打成冰沙就可以了，倒入杯中。





3、随后再将鲜奶油倒入杯中，将百香果汁浇到饮品的上端，即可饮用。
蛋奶酥（舒芙蕾）
1.简单易操作；
2.食材常见；
3.热量不高；
4.口感爽滑；
5.做好了，颜值也很高；
6.健康无添加。
用料：
3个（60g/个）鸡蛋
200ml牛奶
20g糖
20g淀粉
适量或不加香草膏
做法：
准备食材和烘焙工具。
蛋黄蛋清分离，蛋清冰箱冷藏备用。
牛奶加热至沸腾离火，放一边备用。
淀粉加入到蛋黄中，用蛋抽充分搅拌均匀。
热牛奶缓慢加入到蛋黄糊中，边倒边用蛋抽搅拌，混合液过筛。
将蛋黄奶糊重新倒入奶锅中，小火加热，并不断的用蛋抽快速搅拌，直至混合液稍微变粘稠，快速离火并不停止搅拌，用保鲜膜盖上，放一边备用。
烤箱250度预热。蛋白分3次加糖打发至湿性发泡。
将刚才的蛋黄奶糊重新用蛋抽搅打顺滑后分次加入蛋白，翻拌均匀。
提前准备杯子，纸模，烤碗等一切你喜欢的模具，将混合液倒入10分满，并用刮刀磨平。
烤箱上下火200度烤10分钟，180度烤5分钟左右。（根据自己家烤箱的脾气适当调整）
拍照晚了，凉了有点回缩。外边焦皮很好吃，里边是湿润的蛋挞心口感。
颜值嘛……哈哈哈哈……
红烧豆腐
用料：
500克豆腐
20克油
5克姜丝
25克虾干
15克洋葱丝
少许葱花
20克酱油
10克老抽
1克盐
少许五香粉
少许香菜末
做法：
食材图（我图里是230克，太少了）
油，葱花，姜丝，洋葱丝，虾干放入主锅，以3分半钟/120度/反转/小勺爆香
爆香的时候调汁：生抽，老抽，五香粉，盐倒入量杯盖
插入蝴蝶棒，将豆腐均匀放在两侧，倒入调味汁，以8分钟/VAROMA/反转/小勺烹煮
烹煮好的样子
取出蝴蝶棒，拿起主锅上下颠动几次让酱汁均匀裹在豆腐上
欢迎交流美食
抖音网红薯片鸡翅
特殊时期，真的太想吃炸鸡了，今天浪费一个口罩去买鸡翅，没想到鸡翅都卖光光了，只剩鸡翅根，不过也可以买来做，不用油炸，感觉不会长胖呢，太爽了！！！！
用料：
4个鸡翅根
1勺蚝油
1勺糖
2勺生抽
2片姜片
3瓣蒜末
1勺烧烤汁
半袋薯片
1个鸡蛋
勺淀粉
1勺料酒
做法：
把鸡翅根用厨房纸吸干水分，用叉子在表面戳孔。姜片，蒜末，生抽，蚝油，糖，烧烤汁，料酒都倒进去，用手抓匀，放置4小时以上。
鸡翅根先裹上一层淀粉
再裹上蛋液
最后裹上压碎的薯片
烤箱190°预热5分钟
铛铛铛铛~烤好啦
超级香，而且不用油炸，非常OK呢！味道一点不输肯德基！
油焖大虾
用料：
一斤青虾
适量姜
适量蒜
适量葱
适量生抽
适量糖
适量盐
适量番茄酱
适量料酒
做法：
用牙签在虾尾倒数第二个节上，插进去挑出来
虾头正数第二个节上，插进去挑出来，这时虾线出来了一小段，掐住虾线的一端拽出来即可
姜和蒜切碎
锅中多倒油，烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出
锅中倒入少许油，下姜蒜炒香
中火，下番茄酱
投入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，洒入白糖，
倒入约小半碗温水，大火烧开，小火盖闷约1、2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，约20来秒，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅
摆盘撒上葱花和芝麻
月妈家：笔管鱼
就为记一下料汁的拌法，此料汁可沾一切海鲜。
用料：
6条笔管鱼
1勺蚝油
1勺生抽
1勺醋
少许盐
少许糖
2瓣蒜
2段葱
炒菜量的热油油
做法：
笔管鱼装盘，水开后，蒸3分钟即熟。有个妹妹说，蒸鱼后的汤不要倒，煮面的时候加点，可鲜了。
碗里放葱沫、蒜沫、一点盐和糖、生抽、蚝油、醋，喜欢吃辣的，可以再放点辣椒沫，用热油一浇~~
软、糯，可口。
香甜牛奶南瓜粥
南瓜对女性是很有益的美食，之所以写这个方子是因为第一次做的时候把豆浆机烧糊了。所以我在原有的基础上改良了一下，希望能得到大家的认可。
用料：
400克南瓜
一大汤匙糯米粉
适量(依各人口味而定)冰糖
100克牛奶
500克水
泡发后一小碗银耳
做法：
把南瓜切块蒸熟捣碎，将水 冰糖 银耳 和南瓜一起放入豆浆机，按果蔬冷饮键。这样就不用加热，不会烧糊豆浆机。
将打好的南瓜汁倒入锅中 开小伙煮。
烧开后加入一大汤匙糯米粉 ，搅匀。
不停的搅拌，想喝浓稠一点就多煮一会。煮好后起锅加入纯牛奶。 丝滑的南瓜粥就好啦，奶香味儿非常好喝，也有营养。
简单好吃家常阳春面
自从一个人住后就在家倒腾吃的，昨天突发奇想“阳春三月就该吃阳春面”，看了下厨房的方子然后自己改进了一下，真的太好吃了！
用料：
份面条
根小葱
克猪油
2勺面条鲜（生抽）
做法：
面锅里多放水煮开
同时，切葱花备用。碗里放猪油一小块，面条鲜（生抽）刚好没过碗底。
平底锅煎蛋备用。
水开后倒水进碗里做汤底。剩下的水放面条（这里用挂面最好），水第二次煮开后加一次冷水，待第三次煮开后捞出。
撒上葱花，美味的阳春面就做好啦！！盖上鸡蛋，喜欢吃辣的可以放上辣椒，我放了自己做的辣椒酱和木瓜丝~
原汁原味的杨梅干
用料：
食材：新鲜杨梅
冰糖
盐
白糖
水
做法：
用盐水把浸泡十五分钟捞出沥干。
先用一小半饭碗水加冰糖放入锅里融化（这个忘记拍照了）再把杨梅倒进去。小中火慢慢熬…
熬的过程需要搅拌下，记住一定要轻轻的，别怕杨梅肉弄破了哦(´-ω-`)
一直熬…熬到到杨梅汁收干了！（如图所示）如果想要吃杨梅汁，可以留一点汁
把杨梅捞出，放入烤盘中！（上下150℃
烤的时间看吧！1到3个小时等等）
烤的过程中需要隔一下拉出来看下，小心别烤糊了！我烤了一个半小时。
烤好了！倒入白糖拌着就可以吃了^ω^
（杨梅干不要烤的太干了哦～）
烤骨青菜汤
骨头汤吃腻了就来试试这个菜单，用料随意，骨头也可以换成排骨，青菜可以换成萝卜，白菜，豆腐都可以
用料：
猪骨头
颗青菜
克盐
片生姜
根葱
做法：
猪骨头用冷水煮开晾干
撒上盐，要把骨头都粘上盐就行了，盐多少不用介意，建议多放一点，然后装盘的时候把多余的盐甩掉就行了
多余的盐甩掉，把骨头放在烤盘上，烤箱预热
烤箱220°，20分钟
烤好了
把骨头放到冷水锅里，放生姜片，大火烧开
烧开了，汤水稍微变白
关火，另起一锅放入洗好切好的青菜，忘记拍照了
把热汤还有骨头一起倒在青菜锅里，再次大火加热直到沸腾
出锅前加葱花，因为骨头里有盐所以其他什么都不用加了
出锅了，不知道有多香呢
谭家红焖大虾
这道红焖大虾是跟谭家菜大厨学习的,家庭式做法,不需要长时间准备繁琐材料,也不需要精确掌控火候,更不需要饭店的老虎灶.是一道在家就可以尝试的家庭式做法，味道和谭家菜的基本上很像了。微博http://weibo.com/fantangmm欢迎关注
用料：
8-10只虾
一小段葱
一小块姜
2-3大勺番茄酱
10克盐
50克糖
20克花生油
做法：
如图剪开虾头
去虾脚
挑虾线，因为是较大的虾，所以比较好操作
处理好全部的虾备用.
准备材料，葱、姜、番茄酱、盐、糖
起锅了，放油适量，放入大虾煎一下，煎一下，达到让大虾外面脆一些，有质感
煎红翻面
取出摆放备用
另起一锅，放油，煸葱、姜
将葱姜捞出扔掉，就要煸葱、姜后的油
放入番茄酱，煸炒一会，然后加水，水要没过所有虾，所以估计下水量，多放一点；番茄酱的作用，是取它的红色，成品颜色艳丽都是番茄酱的颜色，而最后的口感中基本上是吃不出番茄酱的酸的
放入2-3小勺盐，这里的盐量比平时炒菜要多，大家不要担心，至于放多少,大家尝一下放盐放到咸得有点微苦就合适了，这个根据每人口味不同是不同的，总之是微苦，放这么多盐大家不要担心，最后不会咸；随后放入的一碗糖，会和盐中和，甜味和咸味相互协调，同时又有一股口感的冲击感，会产生一股柔和的香甜味道，虽然是让大家多放盐，不过亲们记得一定要尝尝，自己感觉比平时吃的咸了，有点微苦就可以了，要依据自己口味，如果放太多盐，那可就咸了哈，再放多少糖也不管用了哦~~~
放入刚才煎好的虾，微微煮一两分钟
随后放入糖，糖会和盐互相调和，中和咸味，同时产生一股柔和的香甜味道，既不会太咸也不甜的齁人
虾再煮三四分钟
把大虾捞出，装盘!~酱汁留在锅中继续熬煮至浓稠
酱汁留在锅中继续熬煮至浓稠，浓稠度至图中所示即可，由于糖分很多，所以会产生一点点熬煮焦糖的味道，很甜美
最后将酱汁淋在大虾上~~
完成啦~~~
这款红焖大虾,酱汁口感浓郁，需要配合酱汁一起吃，味道刚好，再把酱汁浇到米饭上，哎呀，口感非常搭配!
火焰炙烧安格斯战斧
原材料: 澳洲谷饲安格斯战斧
规格: 厚度3cm, 长度27cm, 重量1kg

配料: 意大利粗海盐, 越南黑胡椒
工具: 烤箱, 喷枪
用料：
1塊澳洲谷饲安格斯战斧
少許意大利粗海盐,
少許越南黑胡椒
做法：
我是拿整块战斧去分切的, 这块战斧本身是4根骨, 总重7.65kg, 原本我是打算再骨头与骨头之间做分切, 按照骨头分切大概有7-8cm厚度, 发现太厚太大块, 所以全部改为按照3cm分切

分切之前, 由于家里烤箱的宽度大概只有30cm, 整块长度40cm多, 所以后面一截被我切了, 另做它用
同上
由于肉比较厚, 临时解冻会使肉的水份丧失更多, 于是我提前一天把肉从冷冻放到冷藏解冻, 次日晚上才拿出来用, 没啥调味, 就放了海盐/黑胡椒/油, 就放入烤箱
同上
同上
我们是三各大人, 一个小孩在吃这份肉, 我想至少要7成熟, 正常我自己会吃5成熟, 7成熟的话, 烤箱我设定是120度上下火加热, 烤1小时, 中间30分钟要翻面一次, 放入烤箱之后, 就等30分钟再翻面一次!
一个小时之后, 把肉拿出来醒肉5分钟, 中间会翻面一次让肉汁回流到肉的中心, 醒完肉之后, 就拿出喷枪出来了!
同上
用喷枪把肉的表面均匀烧焦, 脂肪的位置可以烧久一点, 两面都要烧, 烧的时间看你自己想要什么效果!
烧完之后就可以把肉分切上桌了!
超级简单芥末虾球
突然在网上看到这道“芥末沙拉虾球”
没具体看食谱，其实也很简单
快手菜，又简单又好看又好吃，高蛋白低热量，无论是家常或者宴客都能拿出手的菜！
以下的用量都可以根据自己实际情况调整，没固定用量，比如有些人不喜欢沙拉多有些人喜欢芥末味呛点……
用料：
少许芥末
2勺沙拉酱
250克虾仁
少许盐
1勺料酒
4小片生姜
少许食用油
做法：
虾仁剥壳去虾线，料酒腌制十分钟，锅里加入少许食用油放生姜片放入虾仁煎
煎到虾仁完全变色且有点焦黄，这时候撒点盐翻炒均匀，就可以关火了。
碗里加入沙拉酱和芥末酱，放入煎好的虾仁拌匀（按自己口味酌情调整哦）
最后摆盘嘿嘿，是不是好看又好吃呢！
紫甘蓝饼
最近我家先生胃不舒服 一查养胃的蔬菜 首选就是甘蓝 紫甘蓝被成为天然胃菜 但是由于它的怪味 很多人都放弃坚持食用 这里有一个说简单又有些复杂的方法让你不再色拉拌紫甘蓝
用料：
两片紫甘蓝
水
面粉
做法：
甘蓝洗净 切丝 放入搅拌机里加一些水 然后打细
渣汁分离
取渣加水揉成面团 放冰箱一夜
第二天一早取一块揉压 放少许油煎饼 配上蔬菜鸡蛋以及杂粮粥一起享用
中式小松饼【豆渣鸡蛋饼】
家里是不是有打豆浆留下的豆渣？
满满的植物纤维，
减肥的美味好伴侣哟(づ ●─● )づ
简单几步，
美味早餐做起来～
用料：
200克豆渣
50克面粉
2个鸡蛋
适量盐
适量白胡椒粉
一小把熟芝麻
一小把葱花
做法：
将所有材料混合均匀，加入适量清水，混成浓稠面糊
电饼铛预热，加入少量油，用勺子舀入一勺面糊，拍平，大概分五勺，中间不要粘连。
一面金黄后翻面
两面金黄微焦，盛出！
快手营养早餐做好啦～
蛋包饭
在微博上看到个蛋包饭的图片，这个有食欲啊，于是和蜜一起研究了一下，其实很简单，蛋皮包炒饭啦哈哈哈哈哈哈
用料：
鸡蛋
培根
洋葱
胡萝卜
青豆
玉米粒
米饭
番茄酱
油
盐
做法：
把食材都切成小块块儿，起锅热锅凉油
先放洋葱炒香然后把胡萝卜玉米粒等下锅一起翻炒，加入米饭小火，耐心把米饭打散，炒饭米粒要一粒粒才好吃，所以隔夜饭最完美
米饭打散炒匀后放一点盐，一点番茄酱
出锅备用
蛋皮部分
锅热了以后淋一层油，均匀到每个角落，然后倒入鸡蛋转匀，不要太厚，太厚容易碎掉，薄薄的很容易熟，翻面再煎一下即可
最后蛋皮上放炒好的饭，各种造型随你凹
开始吃吧
自制红豆沙
自制红豆沙，暖心无添加。转凉的深秋，你很需要它～
用料：
160克干红豆
一大块（40-50克）黄冰糖
10克白砂糖
一小戳玫瑰花酱
40克油
做法：
红豆泡发4小时以上，加适量水煮至豆酥烂，我煮了约30-40分钟。
连豆带水一起倒入小V,一到五档打细，打好的状态如图，过程几十秒。
盛出，加入一大块冰糖和少量白砂糖，油（40克油共分2-3次加入，炒吸收后加下一次），小火不停翻炒，我用宜家小不沾锅所以过程很轻松不会粘锅。
继续翻呀翻呀我的骄傲放纵……期间加入一戳玫瑰酱（玫瑰细沙真是绝配）
抱团，基本完成状态（整个过程约20分钟左右）
齐活，160克豆子出品约有1斤玫瑰细沙哟。成品挺干，还能看到玫瑰酱，好香，尝一口也不甜，适口，关键无添加。包子，面包，红豆汤，空口吃大家请随意……
麻辣虾尾
老爸自创家庭版，简直是手残⭐人福音，随学随炫耀，😁！
用料：
1斤小龙虾
一小勺盐
适量葱
1把姜
1～2个辣椒
1把麻椒
1/3好人家麻辣鱼料
适量生抽
做法：
超市购买的散装虾尾，回家清洗干净，加少量盐腌制；葱、姜、辣椒切好备用。
（我们家口味较轻，大家可以对辣椒量自行调整）
全程大火🔥，锅热，放油、葱、姜、辣椒，翻炒至两面均变黄后，放入虾尾。
虾尾翻炒几下，随即放少量生抽继续翻炒几分钟；接着，放入一把麻椒，三分之一好人家麻辣鱼料，翻炒几下；最后，倒入一碗水，炖至半碗盛出即可。
汁水四溢的素鸡烧肉（素鸡比肉好吃）新加了虎皮鹌鹑蛋
红烧肉吃多了，多是萝卜烧肉、土豆烧肉，换个东西烧：素鸡，我觉得比萝卜和土豆烧都好吃。
用料：
2个素鸡（祖名）
750克猪肉（前腿肉五花肉均可）
一段葱（用的京葱葱白）
一块姜
2个八角
二三十粒花椒
2勺料酒
少许生抽
1勺老抽
1小勺糖
少许（非必须）盐
一斤鹌鹑蛋
做法：
素鸡切片：

        取两个祖名小素鸡，切片待用。
炸素鸡：

        火不要大，容易焦。炸一会儿翻个面，期间翻过来看看，别焦了，炸到起泡即可，别炸过了，炸过了太老也不好吃。
素鸡炸到起泡即可
炸好了，两个素鸡可以炸一盘。
切肉：

        我买的是前腿肉，因为疫情五花肉太抢手（其实是太贵(╥﹏╥)），不要用后腿肉，因为后腿肉太瘦太老，烧出来不好吃。把肉切成块，大小要适中，太大难烧，太小吃得不过瘾，个人观点3、4cm吧。
焯水：

        到底是冷水焯水还是热水焯水？就这个问题我曾经专门请教过卖肉的老板，老板说：
        冷水焯水！
        冷水焯水！
        冷水焯水！
        重要的事说三遍，因为冷水时放入肉焯水，会让肉里的血水尽量多得煮出来，而开水时再下肉，肉的表面会迅速变熟，而血水被封在里面，等到放水煮的时候血水会出来。
炒肉：

        锅里放点油，如果肉肥就少放点油，肉瘦就多放点油，把稍肥的肉放锅里先煸炒，让其出油，中火，然后再放入其他肉一起煸炒，炒到肉变色微黄时，放料酒，我用锅铲子当量具，一斤半肉，我放了两铲子，我用的是平铲子，当然多点少点都没关系。
放入调料：

        生抽两铲子（由于现在的肉都没以前的香，又买不起黑猪肉，就放点好生抽吧，鲜一点，我放的味极鲜，真不是做广告😂）、
老抽一铲子、
白糖（我是江苏人，从小吃的菜都是要加点糖的，糖可以调味增加味道的层次而不是单纯地让菜变甜，不喜欢可以少放或不放）、
两个八角、
二三十粒花椒（不喜欢可不放，花椒可以去腥调味）、
一个干小米椒（喜欢辣的可以多放点）、
一点醋（放醋是为了让肉容易软烂）。
再放入葱（用的京葱葱白，普通大葱也可以，不要用小葱，一烧就化了，而且起不到去腥的作用）、
姜（用刀背拍扁，让姜汁更容易出来）
一起炒香。
加水慢炖：

        一次性加够足量开水，切记一定要开水！大火烧开后转小火，加盖慢炖，过一会儿来看看，锅别烧干了，有火不能离人，我炖肉一般至少一个小时，不要心急，功夫没到，菜就好吃不了！
加入素鸡：

        炸好的素鸡，把素鸡片按长的方向切，一块切成三块，装盘等肉烧了三四十分钟，加入素鸡块，如果水少，可以加一点开水，尝汤的咸淡，适当加点调料，别加多，最后收汤的时候还可以加。
继续炖：

        加素鸡后再炖20分钟以上，汤慢慢地也收了，尝一下汤，淡了加点盐即可。
装碗：

        装了一大碗，一家人都说好吃，挑素鸡吃，炸过的素鸡喝饱了肉汁，咬一口汁水乱喷，想到了食神上的撒尿牛丸那个镜头，一下暴露了年龄😜
最后说一下我的铲子，我的铲子就是这种几乎平的有一点弧度的，我拿铲子当调料的量具。
【新增部分：虎皮蛋】
    想做虎皮蛋，但生熟价格相差甚远，生的7块一斤，熟的剥壳的18一斤，果断买了生的（穷😂）
    洗净放冷水下锅中小火煮（蛋壳太薄，容易爆掉，从菜场运回家，我已经很小心了，还是把壳子碰变形五个😥）
    接盆冷水，煮好了立马放入冷水中冷却，如果水变热了，倒掉重新换冷水，煮好了必须立刻用冷水激，否则不好剥壳。
一斤鹌鹑蛋有很多，由于蛋小壳薄，剥起来要小心，剥了一盘，也不知剥了多久，剥到我怀疑人生！😭看来那18块还是不能省😂
找个平底锅，放入油，最好能把鹌鹑蛋没进去，小火炸，蛋变色起泡表面变硬就可以捞出来了，沥干油备用。
肉烧了半小时后和素鸡一起放入，汤要多到能把素鸡和鹌鹑蛋没进去，这样烧出来的才能入味。
软烂入味的红烧肉，吸饱了汤汁的素鸡，加上带着红烧肉味虎皮蛋，好幸福(*˘︶˘*).｡.:*♡
最后附上那五个小可爱(๑• . •๑)
全麦糯米南瓜丸子（饼）
无糖减脂，又香又甜，南瓜真是一个好东西啊
用料：
300克去皮去囊南瓜
170克糯米粉
100克全麦面粉
做法：
南瓜去皮去囊300g，切小块
放入蒸锅，蒸8分钟
用小勺子搅拌成糊
继续搅拌成泥
加入170g糯米粉继续搅拌
还是这个状态，太湿了
加入全麦面粉100g
可以改成用手揉～揉至不粘手
揉成20g一个的小丸子，上蒸锅蒸13分钟出锅～
简易版部队芝士火锅
COVID-19期间不放心出去吃，自己在家试着做了下，味道不差的。
用料：
适量葱段
适量白菜
一勺泡菜
一只鸡蛋
适量豆腐皮
三张四角鱼饼
四根蟹棒
四片火腿
适量金针菇
两大勺韩国辣酱
一块餐饮拉面
一片芝士
做法：
蔬菜类洗净切好，鸡蛋提前煮好剥皮，豆腐皮提前煮一下切小块，四角鱼饼和火腿片切三角形小块。然后把食材扔进锅里，放辣酱，加水到没过食材，煮。
煮得差不多了放餐饮面面饼（要买韩国的不易煮烂，国产的面饼比较细更适合泡着吃）进去，上面再放一片芝士，继续煮到面变软。
不用装盘，锅底下垫一个隔热垫，可以直接用锅吃！又可以少洗一个碗了真棒！
酸豆角肉末
用料：
肉泥酸豆角
蒜末，剁椒，花椒，泡姜干辣椒
做法：
先放油，花椒，蒜沫，剁椒，泡姜爆炒，放肉末翻炒，放酸豆角。加鸡精，出锅
小羽私厨之微波烧麦
传统烧麦虽然滋味极佳，但步骤确实繁琐。你们知道，小羽就是专门琢磨怎么简单地做出好吃的。我失败好多次，现在终于可以向大家分享做烧麦的好方法啦！看仔细哦，基本只要十分钟，你就能吃到喷香的烧麦啦。
用料：
200克猪肉馅
100克莲藕
100克卷心菜
四分之一个洋葱
5瓣大蒜
1大勺约15克料酒
1大勺约15克淀粉
1小勺约5克芝麻油
1大勺约15克生抽
12张左右馄饨皮
做法：
把猪肉馅、切碎的莲藕、洋葱、蒜瓣放到料理机里，加入1大勺的料酒、1大勺的生抽、1小勺芝麻油、1小勺糖、1大勺玉米淀粉，搅打均匀。没有料理机的话，可以用刀剁碎。
把卷心菜切成粗点的丝，铺在大盘子上。
把搅好的肉馅团成团，放在卷心菜上，每个之间间隔的远一点。
给馄饨皮刷一层水，盖在肉馅上，下面收口的地方往里捏一捏。
全捏好后，盖上一层厨房纸，用喷壶喷湿。
最后再盖一层保鲜膜，放到微波炉里，中高火加热5到8分钟就完成啦。
上桌可以撒点辣椒粉和芝麻提味，不管是直接吃还是蘸醋碟都很好吃呀。
健脑核桃花生黑豆浆
作为上班族妈妈，一日三餐不但要快，还要兼顾营养和味道，早上一杯豆浆，一块自制千层饼、五香茶叶蛋是不错的搭配。豆浆里面放了花生核桃最是补脑，无论上班族还是学生党居家旅行必备！
用料：
大半杯黑豆
一杯花生
四个半片核桃仁
1800毫升水
做法：
黑豆花生核桃用豆浆机量杯量好，洗净
清水泡制胀开
放入豆浆机，重新换水，选择豆浆功能打制。围裙家豆浆机年纪一把，不拼颜值，拼实力。
得嘞！
豆浆的副产品-豆渣，虽然豆浆滤出，但豆渣还是富含很多营养。千万不要扔哦，巧手主妇变废为宝是当家必备技能之一，以后我会再发多种做法。
宝宝辅食鸡肉松
本着自己动手，丰衣足食的原则对待宝宝 哈哈 爱心满满的鸡肉松来咯
用料：
几小块鸡腿肉
3片柠檬
做法：
鸡腿肉或者鸡胸肉放锅煮熟 放柠檬片去腥味 撇开沫子 熟了以后 用厨房纸按压去除水分
戴上一次性手套 撕碎性感的鸡肉们
小火 翻炒25分钟左右 炒干 微黄
像这样
扔进料理机
再炒 都要小火哦
晾干
过筛
月龄大点不用过筛
月龄小可以这样过筛比较细腻
西蓝花鸡肉虾皮粉混合米粉
妈妈 我很爱吃哦 很好吃 妈妈我爱你 哈哈