xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
粒粒腊味萝卜糕
喜欢吃大颗粒的可以看过来～
用料：
根萝卜
500克粘米粉
800克水
30克虾米
15克鸡精
10克盐
5克糖
半根广式腊肠
做法：
500克粘米粉+800克水，加1勺盐，两勺鸡精，半勺糖，搅拌备用
1000g萝卜切条，手指粗细，隔水蒸或者蒸箱蒸30-40分钟，至萝卜条透明，软糯为佳（我的是松下蒸烤箱，元气蒸，30分钟），500克单次，分两次蒸的。
虾米和广式腊肠切碎，温锅冷油下锅
萝卜条入锅，翻炒至金黄色，软糯非常容易碎为佳，可以用锅铲将萝卜条捣成小块
翻炒5分钟差不多，中小火，这也是分了两次，每次500g左右萝卜～
翻炒好后平铺在模具上，铺实
粘米粉用勺子搅动，添加入模具，盖住萝卜即可，放入蒸箱或者蒸笼
元气蒸30分钟后取出，静置凉
凉到可以用手碰触的时候就切开便于放置
这是长条萝卜糕的图～冰箱放2小时后
再切开煎之…
浅油温锅煎
美味的粒粒萝卜糕就出炉啦…萝卜有颗粒感，又软糯，非常好吃捏
木瓜牛奶粥
用料：
个木瓜1
克牛奶250
30克冰糖
做法：
木瓜切块
我的木瓜略生，不过不影响口感
上电饭煲，小半杯米，木瓜，冰糖一块，煲粥模式
待粥煲好，加入牛奶，保温一会儿即可。


完成啦，巨好吃，奶香，木瓜香，好吃！
肉丸子烩面
炸的肉丸子，一一喜欢烩着吃，勾点芡汁放点蒜苗烩一下，或者做这道烩面都是不错的~~
用料：
肉丸子
儿童面条
胡萝卜
时令青菜
婴幼儿酱油
盐
做法：
肉丸子切开备用
胡萝卜青菜根据宝宝情况切碎，切丝都可以
锅里放适当水烧开，放入胡萝卜煮开在放面条
快好时放入丸子，青菜
如果丸子没咸淡儿就加入盐，酱油调味
香喷喷的丸子烩面就好了
【自制猫饭注意事项】你以为的“营养猫饭”真的营养吗？
下厨房里有很多猫饭，但是大部分都有比较严重的问题，偶尔吃一两顿没啥，经常吃的一定不能那么做。
最重要的一点：都没有添加钙质。所有无骨肉类都钙磷比失调，磷含量高却几乎不含钙，猫需要的钙磷比是1比1到1.5比1之间，我是按1.3计算的，长期喂无钙猫饭会造成猫缺钙。补钙可以用骨粉或蛋壳粉，请查找数据计算后添加。
第二，素食成分添加过多。猫是纯肉食动物，在野外除了少量草和少量猎物胃内容物之外是不吃素的，而吃草的原因也不是通常认为的“通便”，只是催吐而已，少量且干硬的便便对猫来说才是正常的。猫也几乎无法从素食中吸收有用营养，而且素食添加超过百分之十就会影响蛋白质的吸收。
第三，脂肪含量不足。猫需要的脂肪含量是百分之八左右，大约相当于去皮鸡腿的含量，而大多数做猫饭的人都是用脂肪含量过低的鸡胸或者其他瘦肉。
第四，蛋白质来源不足。长期吃猫饭的猫至少需要五种不同动物的蛋白质，不要再死盯着鸡了，所有禽类、小型哺乳类和少量大型哺乳类、海鲜水产都是可以的。
第五，没有添加肝脏，自制中肝脏是必需的，不一定每顿都要有，但在一个周期内要占到5%到10%的比例。
第六，其他营养添加不足，牛磺酸，维生素b族，维生素e，omega3都是猫饭中容易缺少的，这个说起来就太麻烦了，单独问我吧。
补充:我还是在这里写添加品吧……
图省事，并且不是全自制喂养的话，直接买alnutrin银粉，100克肉加1.5克，不是很均衡，但也凑合。
自己配的话，需要:
骨粉/蛋壳粉/钙粉。按钙磷比计算后添加。
维生素E。买人用的天然型维生素E软胶囊，100IU版本，买便宜的就行，根据体型一周一粒到两周一粒。
综合维生素B。直接药店买最便宜的那种，两天一片，鸭肉中充足，可视情况增减。
牛磺酸。没什么固定添加量，也不容易流失，几天给一撮就差不多了，淘宝买国产的就好。如果吃心脏多的话可以酌情减量或省略。
Omega3。每周吃一次秋刀鱼/鲅鱼/鲐鱼等就差不多满足需求了。否则就买鱼油，挑浓度高的，别买成鱼肝油。根据你买的鱼油浓度，每周补充1000mg到2000mg的omega3。
碘。同样是吃足够海鱼就不用额外添加，否则买now foods碘化钾，一周两粒。
用料：
各种肉
做法：
肉切块，建议不要剁碎。营养流失更多且锻炼不了咀嚼能力。如果你家猫不会咀嚼的话多半是被猫粮和肉泥惯坏了，慢慢来吧。
上锅蒸，建议不要煮，除非你家猫能把煮出来的汤都喝光。这一步可以加入钙质了。
稍微放凉后加入各种添加品。
家庭版烤箱烤羊腿
用料：
若干勺孜然粉
20克（根据腿的大小定）盐
若干葱、姜
少许勺料酒
5克白胡椒粉
少许克食用油
做法：
把葱姜切成片放入羊肉，加烧烤酱和各种调料拌匀按摩冰箱储存一晚
烤制2个小时，上下火200度！蒙上锡纸烤制
出锅撒上葱花辣椒粉孜然盐刷油白芝麻
入烤箱烤制焦香，250度上下火15分钟
碧玉翡翠卷
漂亮的颜色，清脆的口感
用料：
青笋
花椒
干辣椒
盐
鸡精
做法：
青笋去皮用刀刨成均匀的长片，抹上少许盐和鸡精入底味腌制十分钟倒掉多余的水分，
将笋片卷成卷摆盘，锅内油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅，将油淋在笋卷上
视频【茶莓松露冰饮】30秒学会
小姐姐都爱的~~~简单美味高颜值的冰饮，零基础也能30秒学会~~~

不同草莓酱甜度有差异，请酌情调整，抹茶粉建议用等级稍微高一点的，用量少，颜色也美~

300ml一杯
用料：
看做法
做法：
草莓酱 30g
饮用水 20g
入杯搅匀
加冰块至8分满
细砂糖 6g（或糖浆 12g）
牛奶 110ml
搅匀
慢慢从冰块上倒入杯中
抹茶粉 
6g
饮用水 40ml
分次搅匀至无颗粒
慢慢从冰块上倒入杯中
完成
原汁原味的排骨玉米汤  鲜美
吃玉米的季节，爷爷给我们弄了一大袋来，刚好有排骨，可以做成一道美味的汤啰，这种原汁原味的排骨玉米汤，味道好极了，你们试试吧 做法超级简单！
用料：
2斤左右排骨
几根玉米
2-3片姜        
2瓣（多了盖味 少放点）蒜
适量食盐
适量料酒
做法：
第一步 把排骨煮几分钟焯水去浮沫，里面放几片生姜，加几滴料酒初腥味！
然后把排骨用清水冲干净，锅里重新加水淹过排骨和玉米，想要多喝汤就多加点，再把姜片和蒜放进去，少放点盐，开大火煮，十分钟后转小伙继续煮，我这里用的是铁锅，煮的汤个人觉得不错，你们可以用砂锅等，不建议高压锅 煮出来汤不白。
自己尝尝肉，煮好了再放点盐，一定试试汤，有盐味就行了，夏天喝这种汤真的安逸，你们也试试吧。
意大利白酒牛油芝士酱三文鱼Italy Tuscan Butter Salmon
Tuscan Butter Salmon 哈哈哈， 新学会的意大利白酒芝士酱三文鱼。做法简单又好吃。
用料：
2块8安士三文鱼
15克黄油
15克橄榄油
1杯菠菜叶
8-10个樱桃小番茄Cherry tomato 
1/2杯奶油
1/3杯白葡萄酒Moscato
1/3杯芝士Parmesan cheese
少许盐
少许柠檬汁
少许黑胡椒粉
2-3个蒜头
做法：
准备散文鱼去水份，面上撒盐，如果不喜欢鱼皮，可以去掉皮
准备好所需材料
奶油用half and half , 白葡萄酒尽量用甜一点的
热锅后煎三文鱼两边各三分钟，我会先煎面上再煎底部，面上最后是煎到焦脆，然后捞起来去油
锅里的油加入一小节牛油，放蒜蓉爆香，转小火放一杯白葡萄酒（Moscato)。小番茄切半放进平锅里，再放盐和黑胡椒粉慢煮一分钟后再把spinach 菠菜叶和罗勒碎放进去炒软
加奶油和芝士末(Parmesan cheese)进去一起煮，4,中火煮2分钟，然后把三文鱼放进去再煮2分钟，
出锅前放点柠檬汁在上面，加点黑胡椒粉，色相味美，真的很好吃😋。
三文鱼是外面是脆的里面是软的，很美味！
凉拌萝卜皮
用料：
1个心里美萝卜皮
1小勺盐
1勺米醋
1小勺糖
芝麻
花椒
食用油
做法：
将萝卜反复搓洗干净，去除根部和头部,用刀将萝卜皮片下来，片的时候要稍带些萝卜肉不要太薄了
将片好的萝卜片再切成丝
放入碗中调入盐后搅匀，腌制15分钟
腌好的萝卜丝会出汁，将汁挤掉不用
挤掉汁的萝卜丝中加入米醋，拌匀
再加入糖拌匀
锅中倒适量油，油热后将花椒爆香
将拌好的萝卜摆入盘中，上面撒上芝麻
将剔掉花椒的热油浇在萝卜上即可
炒猫耳朵
用料：
1根胡萝卜
一根青椒
2朵香菇
若干个鸡腿菇
2个西红柿
一斤猫耳朵
8瓣蒜末
4勺生抽
2勺蚝油
1勺老抽
2勺番茄酱
做法：
准备好自己喜欢的配菜，切成小丁，胡萝卜这种不爱熟的一定要切小一点。
切好可全放一起，完全就是清理冰箱库存嘛。
煮猫耳朵，我点了三次凉水，又煮了三分钟，可能是我买的猫耳朵偏硬，我爱吃软乎乎的，如果您爱吃劲道的就少煮会。
捞起尝一个，口感适中就关火捞出。
过凉水（依个人喜好，也可以不过水）。
过完凉水的猫耳朵空干水分，一定要控干一点（如果爱吃带汤汁的就不用控那么干）。准备一碗蒜末（我这是半头的量，不爱吃蒜的可以不加）。
起锅热油炒配菜，待番茄炒软放入自己喜欢的调料，因为我放了番茄酱、生抽、蚝油和老抽，没有再放盐，如果口重，依个人喜好再放点盐。
放入调料后继续翻炒一分钟。
加入煮好的猫耳朵，不断翻炒至水分略干。
炒到自己喜欢的浓稠度放入蒜末，翻拌均匀即可出锅啦。
炒好了(●°u°●)​ 」
我们开餐啦！
软到没朋友的吐司
用料：
260克金象面包粉
1个（50～60克左右）鸡蛋
30克淡奶油
100克牛奶
40克糖
3克耐高糖酵母
2克盐
25克奶粉                       
30克黄油
做法：
除黄油和盐所有材料放揉面机揉20分钟至出厚膜状态
加入黄油和盐继续揉20分钟至出手套膜
揉面后拿出来排气整形放模具里面发至八九分满
烤箱180预热十分钟把土司盒放进去烤40分钟，出炉后马上脱模
番茄土豆牛腩
用料：
500克牛腩
2个西红柿
6个（看自己喜欢）土豆
2勺料酒
2勺生抽
做法：
牛腩切小块放冷水泡20来分钟，泡出血水。
泡好的牛腩放冷水锅煮，开了之后关火，冷水冲洗。装碗里加点油和酱油（为了炒的时候不粘锅）。
锅里放油，加姜蒜炒一下，倒入牛腩。加料酒酱油翻炒。
炒好的牛腩倒入砂锅，开始炖。大概炖一个来小时，主要看切的牛腩大小。
番茄去皮
一个番茄切小小块，锅里放油，煸炒番茄。
牛腩炖好之后，倒入炒好的番茄粒和土豆，切块的番茄。开始炖。
味道就靠自己把握了，可以加适量盐。土豆熟了就可以了。
鱼香茄条
用料：
茄子
葱姜蒜
三大匙郫县豆瓣酱
一大匙醋
两大匙糖
半小碗水
做法：
茄子洗净，去皮，切成长条状，放入盆中用少量盐抓匀，腌半小时
取一小碗，将鱼香酱调料混合均匀
热锅放油，倒入茄条，煸炒一会，变色断生后，盛出
锅中重新倒入油，放入葱姜蒜末，爆香后，加酱油，倒入茄条，大火翻炒一分钟，倒入鱼香酱，小火烧两分钟左右
浇芡后，加鸡精，香油，炒匀后出锅
原味松糕
用料：
125克粘米粉
125克糯米粉
50克白砂糖
130克冷水
夹馅
适量豆沙或黑洋酥
表面装饰
适量葡萄干或蔓越莓干
做法：
将粘米粉、糯米粉、白砂糖混合均匀后，慢慢加入冷水，边加边用手拌，看不见干粉后，用双手把面粉颗粒搓细一些。
放一边静置半小时后，借助刮板过筛，不要用筛面粉和糖粉的细筛子，要用筛糕粉的粗筛子。
蒸笼垫油纸，放上模具，然后用勺子把筛过的糕粉填入模具，轻轻舀进去不要压实，填到一半时舀上馅料，也可不加，看个人喜好。再用糕粉填满后刮板沿模具口刮平。
表面装饰葡萄干、蔓越莓干、红枣、核桃，喜欢什么放什么，随意，记得摆好看一些哦。锅里水烧开后，盖上盖子上锅蒸18分钟。
北方姑娘的杨梅酒
如今北方的六月
都还能吃到新鲜的杨梅
今天在马爸爸的超市 
买到了炒鸡好吃的杨梅
好食材才有好味道
忍住嘴馋
泡一瓶杨梅酒
用料：
500克杨梅
适量冰糖
500ml白酒
宜家中号玻璃罐
做法：
要用好的杨梅
自己挑选的这款 洗完都紧绷绷的
很干净 味道很好
杨梅用盐水冲洗干净
用厨房用纸可以迅速擦干

选清香口感的白酒
玻璃瓶用热水烫一下 消毒
但是不要烫完 就用凉水冲罐子
玻璃会容易炸
一层冰糖
一层杨梅
我喜欢杨梅多一些
倒上白酒
这个量的搭配刚刚好 

白酒淹过杨梅
快到瓶口
盖上盖子
静静等待一个月😂
上汤西兰花
用料：
1颗西兰花
1个皮蛋
1个咸鸭蛋
1根火腿肠
适量蒜、热开水、盐
做法：
先给西兰花洗澡：将西兰花掰成小朵，太大的可对半切，用淡水浸泡15分钟。
将咸鸭蛋、火腿肠、大蒜切小粒。
皮蛋也同样切小粒。
锅里取适量水烧开，加入少许盐（可保持西兰花翠绿）。洗净的西兰花入开水焯2至3分钟，捞出后用冷水冲洗降温以免余热导致菜过熟。
热锅入油，先入蒜粒爆香。
再入咸鸭蛋，翻炒出香味。
翻炒出大量泡沫之后，加入200ml热开水。
水沸后加入皮蛋和火腿肠。
小火煮2分钟，加入焯好水的西兰花。翻炒，让西兰花充分吸取汤汁。
西兰花是焯过的，基本已经熟了，所以一般煮2分钟左右就可以关火。关火前试一下味道，酌情加盐（咸鸭蛋里有很多盐），出锅装盘！
番茄鱼丸汤米线
天寒地冻，只想吃点热热的东西！炒菜易冷，光汤无趣。
用料：
西红柿
米线
鱼丸
盐
白胡椒粉
香油或花椒油
做法：
西红柿顶部划十字开水煮烫一会，切去底部根茎，烫好后去皮。
锅内烧开热水，转小火将番茄用大勺压烂成泥，加入鱼丸中小火慢煮，随后可加入白色小菌菇。
我用的是米线，介于粉丝和米粉之间的那种（当然大家用哪种都可以），烫熟备用。
将烫好的米线加入小火慢滚的番茄鱼丸汤内，调味，加入盐和白胡椒粉，出锅前根据个人喜好可洒一点香油或者花椒油即可。
鲜肉水煎包
用料：
300克面粉
120克水
2克酵母
10克糖
肉末
片姜
根葱
克盐
勺生抽
生粉
鸡蛋
芝麻
做法：

1、面粉、砂糖、酵母混合加入清水，揉成光滑的面团，静置发酵至2倍大。
2、猪肉糜中加入葱、姜、盐、汤、生粉、鸡蛋、生抽搅匀备用。
3、面团揪成小剂子，擀成面片，包上馅料。
4、锅烧热倒油，把包子排入锅子转中火，煎1-2分钟，底子起壳了，再加入清水，水位高度达到包身1/3处，大火煮开盖上锅盖煮至水干即可。
卤肉饭（打卤饭）
在武汉读大学时候，经常去学校美食街买卤肉饭吃，他们叫它“打卤饭”，虽然小门面，但味道真不赖，至今怀念，盖在米饭上，香的勒
用料：
300克五花肉
若干根葱
若干个鸡蛋
两小勺五香粉
两大勺老抽
一大勺生抽
一勺料酒
四个个八角
四瓣蒜
一小勺糖
若干香菇
一个土豆
做法：
五花肉切成小条 提前用少许五香粉和料酒腌制
准备好食材 香菇和土豆切成丁，香料 大蒜头 鸡蛋 因为只有我和老公吃饭，量不多，可以根据自己的量定
少量油烧热，下肉煸出油
一半的时候加入香菇，翻炒香味出来
再去水 鸡蛋 土豆，大料食盐生抽老抽蚝油糖，水和食材齐平
半个小时差不多收汁
根据自己喜好营养搭配 真的很香
小清新苹果派
自从做了奶油樱桃的水果奶酪塔，就爱上了这种形式的点心
又想尝试苹果派，因为我和家人都不喜太甜的点心，所以我看了很多厨友的方子，在根据自己的口感改编了这道略清新的苹果派
用料：
派皮
105克黄油
35克糖粉
200克低筋面粉
35克全蛋液（因为只剩一个鸡蛋了，所以打散了）
苹果馅儿
3个苹果
20克黄油
30克细砂糖
些许柠檬汁
适量全蛋液
1个8寸派盘
做法：
准备派皮的材料
黄油融化后用刮刀压至顺滑，加入糖粉，用打蛋机打至略微发白蓬松
我是打到这种程度的
加入全蛋液，搅拌均匀
塞入低粉，切半均匀后，用手和成团，盖上保鲜膜放入冰箱静至40分钟左右
趁这段时间，准备苹果馅儿，将苹果去皮去核切丁
锅烧热后关火将黄油放入利用此刻的温度将黄油融化，不时的摇动下锅，以免锅中心温度较高处的黄油略焦，黄油融化后重新开火倒入细砂糖翻炒融化，加入苹果丁，翻炒至苹果水分消失，此处我未加柠檬汁，因为我尝了下已经有苹果的酸味了
把冰箱的面团拿出，一分为二，拿出其中的一份擀派皮，此刻的面团因为黄油的凝聚变的有些硬很难擀，我是利用自己手上的温度将面团捂着稍软再擀的，擀出比模具大一圈的派皮，放入模具按压贴合
将剩下的面团擀成
5左右厚度的面皮，我也没量过，自己感觉掌握吧，切成均匀宽度的长条，进行编织，完成后去掉多余的
烤箱预热200度，同时派静至10分钟左右，然后刷上全蛋液，入烤箱30分钟左右，根据自家烤箱的脾气调整吧
我用多余的面皮做了2个小的
牛脾粥
用料：
100克牛脾200克粳米
做法：
将牛脾洗净，每次用150克，细切；2。 牛脾和米煮粥，空腹食之
健康提示
健脾消积，适用于脾虚食滞、兼治痔疮下血
罗汉果蒸梨
上个月咽喉炎连续连续咳嗽了半个月      o(╥﹏╥)o 到最后我妈才顾上给我搞个冰糖蒸梨。我说，放点罗汉果吧，反正罗汉果有治疗咽喉炎的效果。没想到吃了以后效果不错，前几天去看中医调理，医生说，可以一起吃，而且效果不错。因为罗汉果自带甜味，不用放冰糖。
用料：
半个罗汉果
1个梨
做法：
1.用一只五六寸的大碗（可以一次炖多点，喝的时候微波炉热一下）
2.把梨切成小块，去不去皮都可以看个人的习惯。
3.罗汉果掰开取一半里面的果子，（壳也可以，可是我不喜欢，嘿嘿）
4加入冷水，盖过罗汉果和梨子。具体看实际情况
5隔水蒸。上汽后10-15分钟。
无敌快手岩烧酱汁豆腐（无油）
川町太郎的岩烧豆腐真的爱了爱了 但它家是油炸的，我自己尝试了空气炸锅（或烤箱）来做，酱汁是我吃了n次之后努力还原的味道，相似度90%～关键是没有油炸很健康（追求口感的可以油炸）
用料：
1大块锅烧豆腐
以下用量为比例秘制酱汁
3份章鱼烧酱 
2份泰式甜辣酱
0.5份番茄酱
做法：
【锅烧豆腐】切方块放入空气炸锅（烤箱）200度10分钟左右，中途拿出来翻个面。【下面用张烧烤纸轻松翻面不会粘，我用完了】烤箱适当延长时间自己观察。
烤的过程中来调个酱汁，用量为比例方便自己调多调少【章鱼烧酱3:甜辣酱2:一丢丢番茄酱】
烤到这种微微鼓起就好啦
蘸酱开吃
茴香豆干粉条鸡蛋素馅饼
用料：
一把茴香
两个鸡蛋
两块五香豆干
一把粉条
四小勺盐
一勺生抽
一小勺十三香粉
一小勺糖
一大勺香油
一大勺植物油
一勺姜末
300克面粉
175ml温水
做法：
豆干和姜切碎，鸡蛋磕入碗中备用。
锅烧热下油，炒香姜末和豆干备用。鸡蛋打散炒熟成鸡蛋碎备用。
茴香洗净控干水分后切碎。
粉条煮软后切碎备用。
把以上材料放入大碗中，倒入盐，生抽，糖，十三香粉，香油，食用油。
搅拌均匀备用（这一步可以等面和好后再进行）。
面粉加50度左右温水（用手感觉微烫），用筷子搅拌成絮状。
上手揉成团至手和盆内没有多余面粉。盖盖醒一会（十五分钟左右）。
开盖揉面至光滑。
案板撒干粉，面团中间戳动，用双手延展成圈。
面圈取一点掐断，成长条，揉搓变细。
揪成等大的面剂子。（比饺子大，比包子略小）
用手把面剂揉成光滑面团，按扁备用。
取面剂擀成皮，（包子皮大小）。
放入两大勺馅。
按包子的做法，包好，再按扁在案板上。
再用擀面杖擀薄一点，轻用力，以免皮破裂。
馅饼都包好后，平底锅加热，放两大勺油，放入馅饼，中小火煎，翻面后按压一下。
烙至两面金黄即可出锅。
香喷喷～热腾腾～
低糖杏仁巧克力吐司
用料：
350克高筋面粉
100克杏仁
120克巧克力
120克淡奶油
60克椰浆
40克鸡蛋
30克牛奶
25克细砂糖
4克盐
4克酵母
做法：
打好的面团，分割一份450克，用吐司模。其余70克一份，共6份，用汉堡模制作。
成品图。上火180度，下火170度，烤20分钟即可，出炉脱模。
黑椒牛肉粒
用料：
克牛里脊
瓣蒜
勺蚝油
勺生抽
勺黑胡椒
勺料酒
克盐
克白糖
个洋葱
个土豆
做法：
牛肉切粒，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、胡椒粉、食用油，加食用油是为了等会儿炒的时候不柴，腌制至少二十分钟
土豆切小块，下锅煮一下，水中加盐
洋葱、青椒、蒜切块备用
热锅热油下入牛肉粒，抄至七成熟捞出
油锅余油，下入洋葱炒香，再加入蒜、土豆、青椒翻炒
加入牛肉粒翻炒调味即可
鸡蛋火腿炒米
吃不完的米饭，怎么办？做一道简单易上手的鸡蛋火腿炒米吧~
用料：
2个鸡蛋
1-2根火腿肠
根据人数而定，这里是两人份剩米饭
半根，无需太多胡萝卜
做法：
将胡萝卜，火腿肠，葱切丁，鸡蛋加少于盐打散
将剩米饭提前捣开
1，鸡蛋很吸盐，所以盐一定要少，一筷头就好
2，胡萝卜丁提升口感，根据个人喜好，无需太多，会喧宾夺主
热油，讲鸡蛋液倒入热有中清炒。
1，油稍微多放一些，这样炒出来的鸡蛋不干
2，鸡蛋轻轻炒一下就好，因为还要回锅，不然最后出来会变老

将葱，胡萝卜丁放入炒鸡蛋剩下的油中，翻炒一下
放入捣开的剩米饭，翻炒，似的每粒米都占有油，不然容易粘锅。放入适量的盐，胡椒粉，鸡精翻炒
最后倒入炒熟的鸡蛋和切好的火腿，翻炒。出锅
黑巧抹茶芝士蛋糕（甘纳许淋面）
没有烤箱也可以制作的美味甜品：
🍵抹茶的淡淡茶香中和了奶味，甘纳许搭配上碧根果仁，丰富了口感上的层次✨
🙌🏻配方中的抹茶芝士减两克吉利丁可以用做成奶酪蛋糕盒上面的抹茶奶酪；甘纳许也可用作可可爆浆蛋糕的夹心噢（百搭）
⚠️多次过筛可以让口感更细腻
用料：
饼干底：
40克奥利奥饼干碎
芝士蛋糕（4寸）：
7克吉利丁片：
20克黄油
50克奶油奶酪
50克牛奶
100克动物奶油
5克朗姆酒
5克小山园抹茶粉
25克白砂糖
甘纳许：
20克65%可可脂黑巧
20克动物奶油
2克朗姆酒（可不加）
6克白砂糖
适量三只松鼠碧根果碎
适量阿华田酷脆（可不加）
做法：
吉利丁片用冷水泡软后过捞起滤掉水分，隔四十几度温水融化
做糕底：我买的是奥利奥碎，没有的可以用奥利奥饼干去掉夹心后压碎
用袋子装起来上面放杆面杖或随意棍子滚碎
黄油要隔热水融化，加到奥利奥碎末里面拌均匀
模具（4寸）底部最好铺张油纸
倒入拌好的奥利奥压实（一定要压实压平），然后放冰箱冷藏先
奶油奶酪+朗姆酒，手动打蛋器顺时针搅拌成细腻的奶酪
动物奶油+白砂糖打发至六成发，还可流动的略微蓬松状奶油
抹茶粉过筛进牛奶里+糖隔温水（小于50度）搅拌至无细腻颗粒，再加入融化的吉利丁液搅拌，过筛3遍
刚过筛好的抹茶牛奶加到奶油奶酪里，隔温水（小于50度）搅拌均匀；再加到打好的奶油里搅拌均匀（此时不隔水），拌好后先过筛两遍
最后一遍直接过筛到模具里面，轻震掉大气泡（我忘记震了）放冰箱冷藏4小时以上
等抹茶芝士冰好后，开始做甘纳许：巧克力+奶油+糖隔温热的水搅拌融化
取蛋糕：下面放个小于模具底部的杯子，用吹风机绕着模具旁边的铁圈子均匀吹，模具会轻轻掉下来
不要取下杯子，表面倒上不热又能流动的甘纳许…呵呵，没来得及思考就倒了，自己随意造型吧
把杯子取走，我先撒了阿华田的酷脆
然后撒了自己随意碾的碧根果仁碎（三只松鼠），放冰箱再冷藏或冷冻一个小时
冷藏好了切块享用吧（我这次用的是普通的抹茶粉，所以颜色不够绿，推荐大家一定用小山园的，很好吃也很好看）
吃完第一口你会发现：我也想低调，可是实力不允许啊哈哈
🙌🏻酷脆可有可无，碧根果碎一定要加噢
迷你粽
#粽子的108种吃法# 迷你粽一口一个，好可爱的，很受小朋友欢迎哦！这样吃粽子，吃不腻呢！
用料：
棕叶
糯米
盐
味精
姜末
做法：
将棕叶撕成两半
卷起
装入洗过，加了味精、盐、姜末的糯米
包角，顺势包每一个角。包好扎起，入锅煮。
手工芋圆
放假无聊我也做做看芋圆
用料：
3个芋头
1个红薯
2个紫薯
500g木薯粉
做法：
红薯紫薯芋头洗净去皮
蒸熟后加木薯粉和面
芋头口味一团
捣紫薯
压红薯
三色球完成
搓条状切段装好撒一些木薯粉摇匀防粘
想吃下锅煮透就OK了
蜂蜜柠檬烧仙草芋圆
冰冰凉凉的椰奶冻糕，不用烤冻一冻就能吃。
在这个季节里，吃一口冰凉软软的冻糕，有种全身心都很爽快的感觉。这次我们选用的是比较浓稠的椰浆，做出来的椰奶冻糕整个都会散发着一阵阵的椰香，吃一口整个人都会神清气爽了不少。
制作方法也很简单，材料拌匀后冷冻一晚就好了。
用料：
60克椰浆
135克牛奶
95克淡奶油
35克白糖
10克吉利丁
适量椰蓉
做法：
将椰浆、淡奶油、牛奶、白糖倒进一个容器里混合。
然后隔热水加热溶解糖
然后倒入提前用冷水泡软的吉利丁片，融化吉利丁片。
拌匀后的椰奶过筛到一个方形的容器里，然后冷藏一晚，过筛后的椰奶会更加的细腻顺滑。
冷藏后的椰奶冻糕在表面上撒一层椰蓉，然后切成方块状。
把切好的冻糕四周再裹上一层椰蓉，椰奶冻糕就这样完成啦。
南方人的酸菜鱼
作为南方人（广东），吃不了那么辣，但是这个酸菜鱼却吃不腻，吃完还想吃，酸辣甜，太爽了
用料：
1条黑鱼
适量酸菜
适量盐
适量花椒
8瓣蒜
8片姜
适量生粉
适量糖
适量酱油
适量葱、香菜
1个蛋清
6个小辣椒
适量豆瓣酱
做法：
先准备好配料：生姜，大蒜，小辣椒，花椒
鱼骨头处理干净，洗干净
鱼肉洗净控干水分，然后加入酱油，胡椒粉，生粉，蛋清1个，带上手套抓均匀腌制半小时。
锅中加入适量油，小火炒香配料，等大蒜微黄就可以加入豆瓣酱
再加入酸菜炒香
然后加水，加适量白醋，加适量白糖，把味道调到自己喜欢的就可以放入鱼骨头
大火烧到汤滚起来
就可以加入鱼肉片烫煮，这一步要快，别把鱼肉煮烂了，差不多汤煮开就可以了
再香菜葱就可以完美出锅啦！
大耳朵图图炸小肉丸
小时候就爱看大耳朵图图，有了女儿后也让女儿看，小时候就羡慕图图的妈妈做的炸小肉丸，今天我就自己试着做了一次，没有过程图，希望见谅。
用料：
1000克五花肉纯瘦
2勺生抽
1勺老抽
适量盐
适量鸡蛋
适量淀粉
适量料酒
适量油
做法：
买一些纯瘦肉的五花肉在市场先打碎，我是回家又剁了几回，怕肉不细。
将弄好的肉放入盆子，调料按上面依次放入，然后腌10分钟入味
腌好后就可以放入油锅进行油炸
孜然土豆条
超简单制作，口味很赞。改良版，不热气。
用料：
土豆
孜然粉
盐
生抽
糖
做法：
土豆去皮，切成粗条。
放入滚水中焯至7成熟捞出。
热锅中放油，放入土豆条，煸炒，期间放入盐，生抽和少量的糖，继续煸炒至10成熟。
临出锅前，撒入孜然粉拌匀，出锅。
香味浓郁——红烧肥肠
用料：
500克肥肠
100克豆干
8块八角
2块桂皮
30多颗花椒
8片老姜片
4瓣蒜头
3根小葱
适量干辣椒
1听啤酒
1根青蒜
适量红尖椒
大量淀粉
1碗香醋
1瓷勺豆瓣酱
1茶匙盐
1茶匙白糖
1瓷勺老抽
1瓷勺香醋
做法：
将蒜头洗净去皮拍碎
老姜洗净切片
将小葱洗净切段
青蒜和红尖椒洗净切片
豆干切条备用
大肠分别用大量淀粉、1碗香醋反复搓洗肥肠内外各两遍，再冲洗干净，淀粉可洗掉多余油脂，香醋可去除异味
将洗净的肥肠放入锅中焯烫，等其煮沸后捞出
将焯水过的肥肠同4片姜片、十几颗花椒、4块八角和1块桂皮放入高压锅中煮20分钟左右
炒锅中烧油，烧热后放入老姜片、蒜头、葱段、花椒、八角、桂皮倒入炒香，再加入干辣椒炒香后，加入豆瓣酱炒出红油
倒入熬煮好的肥肠翻炒下
将啤酒、老抽、盐、白糖、豆干倒入锅中，再加适量的清水焖煮约5分钟左右
使肥肠入味后加入青蒜和红尖椒翻炒一会即可出锅
红枣蒸牛奶米糕
用料：
250ml牛奶
210克米粉
40克颗红枣粒
12克油
3克泡打粉
1克小苏打
做法：
米粉，牛奶，油，泡打粉，小苏打混合，倒入切好的红枣碎，搅拌均匀用裱花袋挤入套有铝箔模具的纸模里，也可以直接用硅胶模。
上锅蒸15分钟蒸熟即可～口感特别像吃蒸糕～但是又不粘腻～
完胜土豆薯条的红薯薯条
很多年前不记得是在哪里吃过一次红薯薯条，那口感，至今恋恋不忘。
在下厨房找了很多方子，要么是土豆版，要么是烤箱烤红薯版，啧，都不满意。
自己摸索着试了一次，太惊艳的结果就是把自己吃撑着了。。。
很快手，第一次摸索着做，前后也就十分钟。
试试吧，绝对不会后悔的。
用料：
2个（略大点的）红薯
5勺（普通勺子）面粉
150克（目测）水
没过薯条为宜油
适量盐、黑胡椒、番茄酱
做法：
选略大的红薯，切出来的条状长些好看些
去皮后切条，不要切得太细。
我的一勺是这么多哦，满满的
取一个大碗用水把面粉化开成糊状，放进薯条能挂住浆为合适。
油倒得刚刚能没过薯条
大火油烧热，转成中火。薯条裹上面糊糊后下锅炸。
第一遍炸成形后，起锅放至一旁。等略凉后，再下油锅复炸一遍，这样会更焦脆哦。
起锅后放在吸油纸上吸去多余的油，趁热洒点盐和黑胡椒。这个可以按自己口味来调整。不放盐直接蘸番茄酱也好吃哦哦。
鲜美鲫鱼豆腐汤
用料：
条鲫鱼
块豆腐
片姜
克油
克盐
根葱
做法：
鱼收拾干净下锅煎一下
煎好了以后放上葱段姜片倒上适量的开水，开水，开水。汤浓白以后放入内脂豆腐炖一会儿。
撒上盐，白胡椒粉，葱花香菜出锅。
剁椒银芽
今天的快炒小菜---剁椒银芽，就能在五分钟内搞定的清爽素炒菜，用了些剁椒的来搭配它，让口味有点变化；再加入些同样爽脆的黄瓜丝，让颜色更丰富。
用料：
黄豆芽
剁椒
黄瓜
盐
油
做法：
将锅烧热，倒入适量的油
下入洗净的黄豆芽下入翻炒
黄豆芽炒软后加入黄瓜丝
一起翻炒均匀后加入适量的盐
翻炒均匀后下入剁椒
再一起翻炒均匀即可
装入盘中
稠乎乎的红枣银耳汤
突然想喝银耳汤，就在做晚餐的时候顺手撕了一些银耳放砂锅里炖着，想着等吃完晚餐就喝，期间也没怎么管他，没想到准备喝的时候这么惊喜，稠乎乎的，那就记录一下吧。
因为是一人食，所以分量是比较少的喔~
用料：
0.5朵银耳
4颗红枣
1块（一个酱油瓶瓶盖那么大的一颗）黄冰糖
做法：
温水泡发银耳后，去掉底部的蒂，撕成很小很小的块
砂锅里面放一碗水，将银耳丢进去，大火煮开
加入红枣和冰糖，转小火，炖煮大概1.5~2h
装到碗里，稍稍凉一下就尽情饮用吧！
消灭面包边的绝招!蛋奶吐司!
宝宝挑食不爱吃面包边怎么办？
面包隔夜发硬了怎么办？
我有绝招!
做成香甜的蛋奶吐司!
用料：
2个鸡蛋
250克牛奶
10克黄油
10克白糖
10克蜂蜜
做法：
打蛋，边搅拌边加入糖和牛奶
黄油切小块，软化后加入
喜欢蜂蜜的可以减糖加蜂蜜
把面包边切成小块儿，码入烤盘。
蛋液过筛，保持细腻感，然后按压面包使每块都均匀沾满蛋液。
在上面均匀撒上葡萄干，蔓越莓干，麦片，坚果等
扔进烤箱，上火180度，20分钟。
出锅!用满屋子的飘香叫家人起床!
摆拍一下下!
每一勺都很满足!
好好享用劳动成果吧!
干锅素鸡
眼下现在非常流行干锅，素食者在家也可以做干锅，我这里是改良版的，秋季吃了也不怕上火，如果喜欢吃麻辣的朋友根据自己口味调整
用料：
大半根素鸡
四朵新鲜香菇
一个红椒
少许香菜
适量洋葱
少许黄豆酱
少许姜丝
少许老抽
少许糖
做法：
把所有材料洗净备用，素鸡、香菇切片，洋葱切丝，香菜切段
锅内倒入少许油把姜丝放入锅内炒香放入素鸡片翻炒一分钟后放入香菇、洋葱和红椒继续翻炒再放入盐、老抽、黄豆酱等佐料均匀翻炒后加一点开水大火炒最后撒上香菜就可以出锅啦～
芹菜胡萝卜拌花生   小美下饭菜
用料：
200克花生
2根芹菜
1.5根胡萝卜
20粒1.花椒
2个八角
3片香叶
1片陈皮
1段葱
2片姜
2.  
3汤勺生抽
8克盐
1勺蚝油
1勺鸡汁
适量香油
适量黑芝麻
做法：
花生洗干净放入主锅，放入调料1时间30分钟/温度100℃/速度小勺反转进行烹制！烹制花生的同时将芹菜和胡萝卜洗净切丁焯水备用。
煮好的花生沥干水分挑出调料备用，焯完水的胡萝卜和芹菜丁如图！
把胡萝卜芹菜和花生一起放入主锅，加入调料2（黑芝麻先不放）时间30秒/速度2反转进行搅拌！
搅拌好如图加入适量调味！
装入盘中撒上黑芝麻准备食用！
闽南醋肉
用料：
猪肉
醋
做法：
把肉切片 大块一点更好吃 加入盐 醋 地瓜粉 看个人爱好 也可以家一点酱油 胡椒粉 腌制一个小时 也可以更久 更入味
油放入锅内 看肉的量 倒入多少油  油9分热 然后火可已调小。用筷子把肉一块一块放进油锅里 
炸至变微黄 捞出 等肉都炸过一次 全部捞出 把油加热9分 把肉全部倒入 炸2分钟 全部是捞出 就好
全麦蔓越莓核桃软欧
用料：
210克高筋粉
85克全麦粉
120克水（1）
65克水（2）
2克酵母（1）
1克酵母（2）
25克细砂糖
20克黄油
70克蔓越莓干
50克熟核桃碎
1.5克盐（1）
1.5克盐（2）
做法：
高筋粉，水（1），盐（1），酵母（1），基本揉成面团，盖保鲜膜放入冰箱冷藏。17到48小时。
如室温发酵，一小时左右，至两倍大。
发酵好的中种面团，加入除黄油，蔓越莓，核桃的其他料面包机和面10分钟。
加入软化好切小块的黄油，继续用面包机和面15到20分钟，最后加入蔓越莓，核桃揉面5分钟。
盖保鲜膜40度发酵40分钟到60分钟，至2倍大。
松弛面团，分成80克一份，饧发15分钟。
整成橄榄型或者圆形，盖保鲜膜放在40度左右烤箱里，下面放加了热水的烤盘，继续发酵40到60分钟。
烤箱预热，在发酵好的面包上小心的割口，筛面粉，放入烤箱。180度，15到20分钟。如果烤箱有蒸汽功能，建议开启。或者烘烤时下面放一注入热水的烤盘。烤好的欧包外酥内软。
健康牛油果火腿三明治＋牛油果芒果酸奶奶昔＋百香果酸奶
用料：
#牛油果火腿三明治
面包
牛油果
生菜
火腿
盐、黑胡椒
高达芝士
＃芒果牛油果奶昔
半个芒果
适量菠菜
半个牛油果
一杯酸奶
适量冰块
＃百香果酸奶
百香果
酸奶
榛子威化
做法：
先丢张幕后照片
先做牛油果酱：牛油果切块加盐和黑胡椒捣成牛油果酱
面包中间夹上青菜、高达芝士、牛油果酱和火腿就可以啦. 不喜欢吃火腿的话可以换成鸡蛋
一杯惊艳的芒果菠菜牛油果果昔：你需要一把菠菜、半个芒果、半个牛油果、几大勺酸奶，还有冰块
所有材料丢进料理机打碎.
听起来完全是黑暗料理的节奏啊,但是！真的很好喝！菠菜和牛油果混合一起有放了薄荷的清香感
百香果酸奶＋榛果威化:
新鲜的百香果切半取出果肉搅拌在酸奶里
再撒上切碎的榛果威化
威化会给酸奶增加淡淡的甜味和脆脆的口感
味觉的记忆--厦门花生汤
还记得是12年去厦门旅行时顺便拍了婚纱照，每每看到婚纱照总会想起厦门，自然也会想起厦门的美食，最让我和老公念念不忘的为数花生汤和鲨鱼丸了，鲨鱼丸貌似没有信心去尝试，先来试试花生汤吧，应该会简单些~😜😜
用料：
100g生花生米
400g清水
50g冰糖
20g奶粉
一片或两片奶油奶酪
做法：
生花生洗净，用开水泡半小时，待到有花生衣漂浮起来，就可以开始用双手搓揉，把花生衣去掉，这个需要点耐心哦~
把去衣的花生米倒入砂锅中，加入清水，水的份量是泡发后花生的四倍，喜欢喝浓汤的可以就按照菜谱的份量加。盖盖大火煮开，注意别让它噗出来，转小火慢慢炖。炖半个小时后，加冰糖。
待到炖了一个半小时后，开盖，用筛子打一下浮漂，夹一颗花生尝尝是否已经粉粉的啦，已经粉烂了就加入奶粉和奶酪片，继续炖一刻钟，开盖，用勺子搅匀，此时可以尝尝汤味是否合自己的意，觉得不够甜，可以再加点糖。我不建议加太多的奶味，会夺花生的味道，有淡淡的奶味，浓浓的花生香味才好喝~
云南树花
云南树花，百度都很难找到关于它的资料，只有云南省保山市隆阳区水寨乡能长出这玩意儿，我把它叫做长在山里的海澡，因为形状口感都很像。再有树花能抗癌缓解糖尿病，排毒养颜，对于三高也有一定的治疗作用，下面看看如何做的～
用料：
适量开水
适量树花
适量盐
适量柠檬汁或者醋
适量生抽
适量小米辣🌶️
适量葱
适量香菜
做法：
干的树花，首先需要泡发开，开水，可以泡一夜，也可以泡一小时左右，口感差不多，根据自己喜好来，切记用水煮，如果水煮树花会变苦……
这是泡了将近半小时，等树花完全长开了，把树花上的一些小的树皮等杂物挑拣干净…冲洗一遍，把水拧干
最后一步往树花里加入作料，基本的凉拌材料，香菜，醋或柠檬，生抽，盐，根据自己的口味放辣椒和大蒜，凉拌开就好了。从小到大一直戒不掉的一道菜…
香肠鸡蛋炒面
很简单的做法！这样就不用吃外面的地沟油了
用料：
香肠
鸡蛋
面条
酱油
青菜
做法：
面条放水加一点点盐里煮好
放凉开水过两遍！
鸡蛋煎好…
青菜洗好
香肠+青菜一起倒入锅中和鸡蛋然后倒入酱油一起合炒上色！少许放一点点盐根据个人口味吧！我还放了面条鲜…
面条倒入锅中一起炒…然后上色后就可以称起来了…
超级好吃…
韩式酱汤豆腐
用料：
2勺韩国大酱
1/3块豆腐
少许角瓜
6个香菇
1个尖椒
1个红辣椒
少许葱
适量牛肉粉
做法：
加入 洋葱 白萝卜 洋葱皮（洗净） 大喜码（日本叫昆布） 面鱼（要把头去掉 内脏去掉）加大葱跟 水开后下锅 开过 5分钟后 把大喜码拿出 盖盖煮10分钟 入锅嫌麻烦可以放 淘米水 没有的话也可以用白水
砂锅里把大酱化开 粗的大酱粒捞出 都放里也可
放入用水掉过的香菇
开锅后加入角瓜 和豆腐 待开锅后小火2分钟左右 加入牛肉粉 葱（最好是细葱）
最具人间烟火气的大蒜辣椒炒湘西腊肉
大蒜辣子炒腊肉是湖南地区最常吃的一个农家菜，咸辣干香、佐酒下饭。而且几乎是每家每户都会做的一种小炒，它的制作不是很难，它可以搭配任意一种食材，怎么炒怎么搭配都会是一种很微妙的组合,令人回味。

我们的微信：18890065779
用料：
250克腊肉
200克大蒜叶
20克干椒节
20克油
5克生姜
5克生抽
做法：
准备好湘西烟薰腊肉、大蒜叶、干椒节、生姜。
将腊肉用温水洗净，然后切成片，再开水焯水至咸淡适中，捞出备用。
将大蒜的蒜头和蒜叶分开，并切成2厘米长的节，姜切末。
锅上火，烧热放入食用油，倒入处理好的腊肉片煸出油质，加入姜末煸香。
加入干椒节炒香
放入大蒜头拌匀炒香
加入生抽，倒入大蒜叶炒至大蒜叶回软。
出锅装盘即可。
——傅老师出品
秘制凉拌藕片
藕片，我想除了我以外，也都是大家所爱吃的吧？！今天就来个秘制凉拌藕片😋😋
用料：
2节新鲜藕
适量白芝麻
3根小葱
2勺细辣椒面
适量味极鲜
适量花椒粉
适量孜然粉
适量白糖
适量香油
适量食用油
2勺白醋
做法：
锅中加适量清水，加两勺白醋，将去皮的藕段放入锅中，盖上锅盖小火煮31分钟
煮藕的同时，调个麻辣酱汁😋（不辣），辣面子、白芝麻按个人或家人口味适量就可以，小葱切碎
浇上热油
放入耗油、味极鲜（我家里没有生抽和老抽）
放入陈醋、花椒粉、孜然粉
放入香油（我用的是芝麻油）、白糖
把煮好的藕捞出来过凉水
冷却后切成薄片
薄片放入料中，戴上手套搅拌均匀
太美味了😋😋😋😍😍😍
焦糖苹果乳酪大翻转
我是一个很贪心的人。第一次尝试做翻转蛋糕，就翻了一个8寸的(没办法，没长个头光长食量了)。之所以选择翻转蛋糕，是因为苹果上市了（有逻辑吗？）我想要一个平整表面的苹果蛋糕，可是楔形的苹果片我怎么铺都铺不平（偶果然是偏执的）。于是，第一次尝试了翻转，一个8寸的苹果翻转蛋糕。
用料：
1个青苹果
250g奶油乳酪
110g黄油
100g糖
15mL柠檬汁
50g面粉
3个鸡蛋
做法：
奶油乳酪室温软化，加入融化了的黄油，打成奶酪糊
奶酪糊中加入2／3糖，面粉，和鸡蛋，打匀。1／3糖加入少量清水，煮成琥珀色，加入柠檬汁
八寸圆模蒙上铝箔，涂一层油，把煮好的糖水倒入，铺满底部
把切成楔形片的苹果摆入模子
把奶酪面糊倒入
烤箱预热175C，烤25－30min至蛋糕完全凝固
用刀把蛋糕和模具边缘分离，室温冷却，扣在一个盘子里
清淡版牛腩炖萝卜
用料：
1公斤牛腩
1根萝卜
1大块姜
2个八角
1个草果
1大根大葱
适量盐
适量十三香
适量味精
两根大蒜苗
适量干橘子皮
做法：
牛腩冲泡洗几次，后冷水入锅焯水，捞掉浮沫。倒掉水再次冲洗干净牛腩。
辅料准备。大葱切块，姜拍散，草果拍裂。其他佐料准备好。
锅中放油烧热，下八角、草果略炸，后下生姜大葱略炒出香味，下牛腩下锅煸炒。牛腩煸炒到边缘略黄，如果是比较肥的多煸炒出一些油。
加水加橘子皮炖煮至牛肉软烂。如果用高压锅煮水量没过肉即可。
下萝卜炖煮至软烂。加入盐、味精、十三香调味。起锅前加入大蒜，翻炒至断生起锅。
炒菠菜
用料：
1斤菠菜
做法：
切断，油锅加热，翻炒，加盐，炒一会出锅
简易版糖醋里脊
炎热的夏日，想吃点酸甜可口的饭菜
用料：
500克猪里脊
1个鸡蛋
1勺醋
半碗番茄酱
2勺白糖
1勺料酒
半勺盐
半勺白胡椒粉
多一些玉米淀粉
做法：
里脊肉洗干净，切成条，加入一勺料酒，半勺盐，半勺白胡椒粉（可有可无），一个鸡蛋，抓匀腌制20分钟。
准备一盘淀粉
把腌制好的肉条，每一个都裹上淀粉。
锅内倒油，多一些，热油六成热的时候，调小火，把裹好的肉一条条放下去。（六成热:用木筷放下去可以冒小泡就是了）
依旧是小火状态，肉外面颜色变微黄后捞出
还是用刚才的油不用倒掉（节约），把火调大，把刚才捞起来的肉倒下去，进行复炸，大概炸个4分钟左右。（看着点，别焦了哦！）
捞出备用
锅内留一些油，其他都倒掉，把番茄酱倒进去，加入一勺盐，一勺醋，一勺白砂糖，一小碗淀粉水，等汤汁变得浓稠后，倒入炸好的肉条。
搅拌均匀，让每一个肉都沾上酱汁即可。
零失败高颜值的 桃花冻
桃花，花单生，有白、粉红、红等色，重瓣或半重瓣，花期3月

门前的桃花开了，一直想用它做个果冻，果然简单又颜值爆表，感觉比樱花好看多了，做法非常简单感觉水信玄饼差不多的意思

成品的颜色还有一点淡粉，味道是甜甜的，带一点点咸，貌似还有一咪咪的桃花味道
用料：
半碗水
1勺糖
一碗桃花
一勺盐
一勺吉利丁粉
做法：
准备材料
桃花用水冲干净
放入盐水中浸泡一晚
倒一碗热水
加入两指一撮的盐
一勺绵白糖
一勺吉利丁粉
搅拌均匀
倒入模具，放入桃花，冷藏3小时以上
取出后放入温水中泡一会，晃一晃，倒扣在盘子上即可脱模
没有模具可以直接倒入玻璃杯中，再也不怕脱模失败啦^_^
维也纳碧根果脏脏卷
网红脏脏包制作比较麻烦 我来转换一下 变成简单点 用维也纳卷的方法 卷入美国碧根果和纯正的黑巧克力 口感酥脆 趁热食用最好吃

抗氧化剂含量最高的坚果—碧根果
根据2004针对根据2004年针对各种食物抗氧化剂含量的研究显示，碧根果是所有坚果中抗氧化剂含量最高的。在20大富含抗氧化剂的食物中，碧根果排名第14位，仅次于各种豆类、苹果和浆果。

女性必备养生坚果---碧根果
都市女性常因工作繁忙，饮食不规律，精神压力大等问题面临许多身心健康烦恼。碧根果含有大量维生素E，经常食用有润肌肤，乌须发的作用，可令肌肤滋润光滑，富有弹性
用料：
面皮：
100g低筋面粉
5g可可粉
1/4茶匙盐
25g黃油（室温放软）
50-53g水
馅料：
100g美国碧根果仁
15g赤砂糖
40g70%黑巧克力
10g巧克力蛋糕（什么蛋糕都行）
20g黃油（融化成液体）
巧克力淋面：
40g70%黑巧克力
少许可可粉
做法：
美国碧根果 碧根果种植者协会 U.S. Pecan Growers Council
美国碧根果种植者协会是一个代表美国碧根果行业的贸易组织。协会主要负责监督和协调世界各地的行业推广活动。协会可以决定推广优先权，发展国家战略以及跟美国农业部紧密合作以获得美国联邦政府市场发展基金来支持出口活动。
制作面皮：所有材料揉勻成团即可 不要搓揉 不用起筋！（水要视情況慢慢加 直到不粘手状态即可）用保鲜膜包起靜置松弛30分钟
馅料：美国碧根果仁用烤箱150度烤约7分钟直到闻到碧根果的香气 取出稍放凉
将美国碧根果仁分成两份 一份70g另一份30g左右 70g的切成小块 30g的切碎
巧克力蛋糕捏碎 70%黑巧克力切块 
加入70g美国碧根果仁、赤砂糖混合均勻
台面铺一张保鲜膜 将松弛好的面皮放上 再盖一张保鲜膜 擀成长方形的薄皮（擀的越薄越好 夠薄才能酥脆）
整个面皮刷上已融化的黃油液
靠自己的那面如图铺上馅料 其他地方洒上另外的碧根果碎和适量赤砂糖（材料外）
慢慢卷起 注意卷起的面皮部位也要不时停下来刷上黃油液 这样才能酥脆哦！
卷好 最后两边稍用力捏紧 收口 表面再刷上黃油液 移至烤盘
送入已预热200度烤箱中烤约25分钟 取出
巧克力淋面：巧克力切碎放干净碗中 隔熱水融化成液体
挤在卷卷上 洒上可可粉
切件即可 最好趁热食用！
大理石曲奇（双色曲奇）
用料：
225克黄油
90克糖粉
2克海盐
60克蛋白
145克低粉（原味面糊）
135克低粉（可可面糊）
10克可可粉
适量装饰用巧克力豆
做法：
准备材料，黄油软化
黄油软化后搅拌均匀，加海盐和糖粉，先拌一下，然后开始打发，打至蓬松发白时，分三次加入蛋白，每一次都要拌匀再加下一次
将黄油糊分次2份，一份筛入145克低粉，另一份筛入低粉和可可粉，分别拌匀
两份拌好的面糊倒在一起，稍微混合一下
装进带有裱花嘴的裱花袋中，将面糊挤入烤盘中，在挤好的曲奇中间放一颗巧克力豆
170度，烘烤25分钟左右
下面介绍另外一种挤法：步骤1-3是一样的，
把两种面糊装入小号裱花袋，我是一种面糊装了两个袋子，大家也可以装三个，会好挤一些，不能贪多一次都装了，挤不动
一个大号裱花袋装入裱花嘴，放入装了两种面糊的小裱花袋
在烤盘上依次挤好，第一波面糊挤完后大裱花袋也需要更换，彩味家的曲奇盘一盘没装满
170度，烘烤25分钟左右
家庭增强版玛格丽特披萨
用料：
200克面粉
5克干酵母
适量油
适量盐
适量意大利面酱
适量马苏里拉芝士碎
30克玉米粒
适量菠萝块
适量萨拉米肠
1个青椒
做法：
将面粉倒入和面盆中加入少许盐（这次加了约1克），用温水把干酵母化开后，边加入面粉中边搅拌，可加入适量水，反复揉搓成面团。手上洒上少许食用油后，继续把面团揉均匀。将揉制好的面团盖上盖子后，放置在温暖的地方醒发2个小时。
面团经过醒发后，体积增大了约2倍。再次揉制面团排除多余气体后，慢慢用手将面团压制成中间薄，周边厚的饼胚。将饼胚放在均匀刷了食用油的烤盘上，用叉子在饼胚中间叉出小孔，以免烤制时饼胚中部鼓起。将饼胚放置在冰箱里，静置30分钟。
将烤箱设置上下火200度预热后，将饼胚放入烤箱中烤制约3分钟后，将意大利面酱均匀涂抹在饼胚上。注意周围留下一圈白边。
均匀撒上马苏里拉芝士碎后，再撒上玉米粒和菠萝块。
铺上萨拉米肠。
再撒一层马苏里拉芝士碎后，切几片青椒摆在上面作为装饰。
加工好的饼胚放入预热好的烤箱中，设置上下火200度，烤制15～20分钟。
烤制完成出炉。
素炒杂烩
用料：
75克青椒
75克毛豆
50克豆腐干
50克胡萝卜
50克芹菜
40克色拉油
3克盐
2克味精
2克醋
5克酱油
10克香油
做法：
将青椒去蒂，去籽切丝；香干、胡萝卜、芹菜均切丝2。锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热时，放入青椒丝、毛豆、胡萝卜丝，炒至毛豆将熟时，下香干丝、芹菜丝、加精盐、味精、酱油、醋再炒拌入味，淋香油，出锅装盘即可
烤箱烤羊肉丁
用料：
随意羊肉丁
做法：
羊肉切丁，放锡纸上放烤箱最下层，如果有水吸一下
200度烤5分钟，取出撒盐 孜然 辣椒，匀一匀，然后再烤5分钟
锅煮焦糖伯爵奶茶
天冷的夜晚捧着热热甜甜的奶茶感觉多幸福呀！
用料：
2盒牛奶
20g糖
4包伯爵红茶包
做法：
不锈钢锅大火烧干烧热后，加入白糖
白糖烧至融化焦糖色糖浆
加入牛奶，茶包大火煮沸后再小火煮一两分钟即可。
很简单吧？！
葱油饼
老少咸宜的还介绍啥
用料：
250g自发小麦粉
一根小葱
2g盐
做法：
面粉加点热开水拌成雪花状，然后揉面，揉一会儿加点冷水接着揉，一直揉到面团成光滑不黏手状。这一步很重要，关乎葱花饼最后的口感。水量总共不要超过面粉的一半，用力揉。然后把揉好的面团用盖子盖好放20、30分钟发面。图片是发好的面团。
把面团分成小剂子，用擀面杖擀薄，抹上油撒尿葱花，像折扇子那样折成条，打结如图。
用擀面杖把打结的面团擀成饼状，锅内放一层薄油，小火烘烤。
烘至两面发黄，面团微微蓬松即可出锅。
甘蔗红薯糖水
广东和广西两广人都爱喝糖水，饭后宵夜时来一碗各种材料煲成的糖水，暖乎乎的不要太舒服……看港剧里，经常有妈妈们对孩子说，得闲回家饮碗糖水啦！呵呵😄
今天去逛超市，看到有卖甘蔗的，突然想到很久没喝糖水了，就买了点，回家跟红薯一起煮了煲糖水。
用料：
1个红薯
3段甘蔗
3碗纯净水
若干冰糖
做法：
红薯1个
甘蔗1截
红薯切成块
甘蔗削皮剁成块
放入炖锅中
加入水，就开锅炖。我用的是电炖锅，开了快炖键，就让它自己咕嘟啦
最后加入冰糖再煮一会儿，就可以开动啦
【香菇油菜】清新爽口，比肉还好吃
用料：
5棵油菜
10朵香菇
2勺生抽
1勺淀粉
1勺蚝油
6瓣蒜
1根葱
做法：
香菇提前泡发一小时
油菜洗净，切成两半
两勺生抽、一勺蚝油，少许水淀粉搅拌均匀
烧开水，放一点油、一勺盐，烫油菜
烫两分钟后捞出来
香菇也烫两分钟
起锅热油，爆香蒜末、葱花
放入香菇一起翻炒
倒入调好的汁
大火煮开后稍微收一下汁就好了
装盘🤪淋上酱汁
鸡蛋炒蒜黄
因为简单
用料：
个鸡蛋
3
克油
克盐
蒜黄
做法：
鸡蛋放入一勺盐搅匀。
锅中倒入油，翻炒鸡蛋半熟即可。
放入蒜黄翻炒，加盐。
待蒜黄炒软后加入鸡蛋，完成。
麻辣豆腐
夏天一贯是清淡饮食，但清淡久了，味蕾难免会有些平淡，偶尔来次刺激点的食物，香辣开胃，也很不错呢。至于辣的程度，就看个人嗜辣程度了，吃不了辣的，少许辣即可，吃的了辣的人，就多来几勺辣酱，保证香辣过瘾。
这道麻辣豆腐操作起来也是非常简单，材料也简便，重要的是，真的很好吃哦！
用料：
1盒盒装豆腐
（猪肉末也行）牛肉末
姜末
蒜末
葱花
老干妈辣豆豉酱
盐
鸡精
胡椒粉
湿淀粉
做法：
牛肉剁成末，调入少许生粉及盐腌制
豆腐切成丁，姜蒜切成末，葱切葱花
锅中放油烧热，爆香姜蒜末
爆香姜蒜后，接着放入肉末打散翻少，调入适量的辣豆豉酱继续翻炒，稍后加入豆腐小心的推翻
加半碗水没过豆腐烧煮一会，调入盐，鸡精，汤汁略干时倒入湿淀粉勾芡，撒上葱花及胡椒粉即可
【慈悲厨房】西红柿烧牛肉
这道菜是我家每月一两次的菜。七岁和两岁的孩子都喜欢。多一些汤汁给他们拌饭拌面条，吃得心满意足。
用料：
1000克牛肉
300-500克牛筋
5个（大）西红柿
做法：
把牛肉和牛筋切成图片上大小。为了对比，露了一下我的爪子。牛肉最好选腰窝或是上脑，个人嫌牛腩太肥。
配料。用量如上。
热油大火翻炒牛肉至表面微变色（大约需要5分钟），加入步骤2的配料继续翻炒10分钟。
加入10茶勺生抽和少量老抽调色至顺眼。（哈哈，对，顺眼）。加入4茶勺料酒。再翻炒扮匀。加入开水（必须开水），水没过肉，中小火炖1.5小时。以肉熟透且不软烂为宜。
西红柿去皮（去皮过程可以搜一下，有开水直接蜕皮的办法，不赘述），切块，多大块呢（跟切的牛肉块差不多）。
另起油锅，大火翻炒5分钟，其间放入适量盐。
把牛肉和西红柿兑一起，搅拌均匀。尝一下盐味，淡了再加点盐或酱油（主要看配色）。咸了只能再切俩西红柿了。所以，炒西红柿环节放盐不要太猛。
此时，就是一锅丑陋的，西红柿牛肉组合。没关系，给它们半小时收汁。
颜很能打的西红柿牛肉啦！
泡椒菌菇老鸭煲
用料：
6片金华火腿
1只鸭
300g笋
100g平菇
100g金针菇
3个泡椒
适量枸杞、党参、花椒、生姜，葱段
10个黑木耳
1个西红柿
5片午餐肉
做法：
讲鸭子洗净，锅内烧开水，鸭子放入、放姜片和蒜烧开，去飘浮物。
鸭子放入砂锅、倒入枸杞、党参、生姜、料酒、花椒、葱段等，加满水。
大火烧开后，微火慢炖，约2小时后用筷子戳鸭腿，很轻松穿过就表示鸭肉已熟
将竹笋铺于鸭子上，将金针菇、平菇、浸泡好的黑木耳铺于竹笋上，大火2分钟，再微火闷五分钟。适当放盐。
待味道混合后，放入泡椒，大火，起锅将鸭子放入碗盆中，竹笋菌菇铺于上层，西红柿切四五片放置周边，撒葱花。开吃！
潮汕小食水粿
潮汕地区一个比较特色的小食，潮州叫咸水粿，之前路边会经常见到，现在创文，比较少见了。
用料：
60克米
120克（喜欢软一点水可以加到140克）水
克另一个粘米粉的配方
60克粘米粉
120克水
做法：
米洗净加水浸泡4小时左右（注意：米洗后加水总量为180克）
米水一起倒入主锅，设定3分钟/速度10打磨，倒在大碗里，清空主锅。
主锅加入800克水，tm6选择烧水模式，tm5设定8分钟/100度/速度1烧水，架上主锅，放进模具。
水开把米浆用勺子舀进模具6-7分满就可以，设定8分钟/V健/速度2蒸（注意米浆要倒进模具之前用勺子搅一下，捞去表面泡泡）
蒸好拿出来淋上炒制的菜脯粒，即可。
另一个用粘米粉的做法是：用温水调粉，水和粉混合后放置30分钟，让粉和水充分融合，然后按照上面步骤开始蒸。
蜂蜜柠檬水
秋天来杯温热的蜂蜜柠檬茶，又简单又美容，早饭配蛋糕面包，下午茶配点心都很不错哦
用料：
适量蜂蜜
2个柠檬
1000ml水
做法：
柠檬洗净，切去两头，切片，不用太薄
拿出蜂蜜(固体蜂蜜)，均匀的涂在柠檬片的两面，可以稍微厚一点，腌制10～15分钟
腌制完成之后用80度左右的热水冲泡柠檬片，用搅拌棒搅拌片刻。
自行调整甜味之后即可饮用。
爆炒猪肝
用料：
猪肝
青椒
红椒
大蒜叶
做法：
猪肝片成薄片，用清水反复洗净去除血水
猪肝沥干水，酱油，盐，黄酒，糖，胡椒，淀粉混合浆猪肝
静置15分钟
青红椒改刀，大蒜叶切段
猪肝沥掉浆汁，起油锅，油要多，油温要高
放入猪肝，爆炒1分钟起油锅
重新放油，先炒青红椒大蒜叶
再放入猪肝一起炒。快速出锅装盘，猪肝才嫩哦
棒棒哒
香蕉冰淇淋
用料：
1根香蕉
半个火龙果
做法：
香蕉提前放入冰箱冷冻
冻香蕉放30毫升脱脂牛奶榨成汁，倒入小冰格，最后放入火龙果点缀，好吃的减脂版冰淇淋就做好啦！
翡翠白菜卷
用料：
7片白菜
250克肉馅
适量虾仁
适量玉米粒
适量胡萝卜丁
适量葱姜末
1勺料酒
半勺生抽
适量白胡椒粉
2勺食用油
适量盐
3勺水
适量水淀粉（勾芡用）
做法：
肉馅加入葱姜末、所有调料和水，顺着一个方向不停搅拌，直至搅拌上劲，肉馅吸饱水分为止
加入玉米粒、胡萝卜丁和虾仁段搅拌均匀
白菜取叶子一端，用加了盐和一点油的开水烫软捞出
如图，卷入调好的肉馅
上锅中大火蒸20分钟左右
蒸好后把盘子里汤汁倒入炒锅，加入水淀粉和一点油熬成浓稠的汤汁，在淋在白菜卷上
鲜甜软嫩，孩子很喜欢吃
黄瓜炒鸡蛋
用料：
2个鸡蛋
1根黄瓜
做法：
鸡蛋搅匀
去皮切条    可以随意形状的😊
油   耗油   生抽    盐  适量
过程超简单    就没拍啦   鸡蛋炒好捞出    放入黄瓜   加调料   再把鸡蛋放进去    大火翻炒几下ok
五花肉烧竹笋
用料：
500g 五花肉
500g 竹笋
做法：
五花肉下锅炒到金黄那样吃起不腻
放入豆瓣酱干辣椒干花椒翻炒一会后放入竹笋一起炒那样竹笋更入味
金汤佛跳墙教程
用料：
只鲍鱼
个鹌鹑蛋
片火腿
克排骨
朵花菇
做法：
汤的做法 
第二种
蒸香芋鲜虾饼
奶爸辣妈们，是否还在为宝贝吃什么发愁？
今天小编我就为大家推荐这款营养、美味、好看、好吃又简单的辅食料理。
使用机器					
KitchenAid 3.5杯 食物处理机
用料：
150克荔浦芋头	去皮
150克虾仁
80克胡萝卜
2克盐
1茶匙植物油
做法：
胡萝卜、芋头切大块。芋头块放入蒸屉，大火蒸20分钟左右，取出冷却待用。
胡萝块加入 KitchenAid 3.5杯食物处理机，调制2档速度，启动搅打10秒至碎
加入虾仁，改用1档搅打10秒，加入盐，继续1档搅打10秒
加入芋头，1档搅打20秒
加入植物油，1档继续搅打至均匀。
* 使用中，建议将食物切成2.5cm 便于快速搅打，每搅打10秒左右停顿一会，再继续搅打，可使用硅胶铲不时搅拌，使食材混合及搅打得更均匀。
可选择直接放在玻璃饭盒或者放入模具中
放入蒸屉，中火蒸25分钟左右即可。
奶爸辣妈们，快来为宝宝们制作这道美食吧！
咸鳗炖豆腐
用料：
条盐渍海鳗
豆腐
花椒
辣椒
姜
葱
香菜
盐
料酒
胡椒粉
做法：
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
姜葱炒鸡
用料：
片姜
根葱
勺料酒
勺酱油
克盐
鸡
适量太白粉
蒜
做法：
切好鸡肉，准备好姜，葱，蒜。
碗里装上太白粉加适量水，倒入适量生抽，几滴香油，适量盐，适量糖。放入鸡肉，适量搅拌。
热锅热油，加进蒜姜，炒香。
加入葱，鸡肉，翻炒。
倒进刚刚调好的调料，继续翻炒。
大火收汁。
韩式海鲜豆腐汤
在家也能做出美味的韩式海鲜豆腐汤，一点不输餐厅的哦❤️❤️❤️
用料：
300克花甲
1块豆腐
1把豆芽
半根胡萝卜
6颗口菇
1小包辣白菜
1包（酱料+高汤）泡菜汤包
做法：
⭐花甲冷水下锅烧开口  
⭐豆腐切块泡水
⭐胡萝卜切小条
⭐豆芽掐尾
⭐口菇切片
水烧沸，倒入高汤包+酱料包+辣白菜+胡萝卜+口菇+豆芽，再次煮沸
倒入花甲，拨到一边，倒入豆腐（🌸不要搅动，豆腐容易烂）
盖上锅盖中火闷1-2分钟
酸酸辣辣，就是我喜欢的滋味😋
昨天的剩饭
用料：
一碗剩米饭
鸡蛋一个，面粉适量
盐，五香粉，胡椒粉，白糖，白醋，番茄酱。
做法：
剩饭加鸡蛋
鸡蛋拌匀再加盐，五香粉，胡椒粉（其实自己可以换成别的调料）
用油炸成小丸子，
番茄酱加白糖白醋
锅底留一点油加热，放入拌好的番茄酱翻动几下再加入丸子拌匀就好了
零失败超简单的糯米饭团丸子，类似于八宝饭
这又是一个很省心的菜，来，听我慢慢道来
用料：
克糯米
克葡萄干
颗红枣
蜜枣
做法：
和平常蒸饭一样，把糯米洗净加水放进电饭煲。在上面撒上你喜欢的甜食：葡萄干、蜜枣、红枣。按“超快煮”
出锅后放冷，就可以团丸子了。要是有豆沙，在里面包一点豆沙，就绝美了
蘸糖吃
蜂蜜绿豆糕
绿豆性味甘凉，有清热解毒的功效，十分适合夏天食用。在这款绿豆糕中，我用上等金银花蜜代替普通白糖，一来果糖更容易吸收，不易发胖。二来，金银花蜜清热解毒，很适合与绿豆搭配。蜂蜜绿豆糕做好后放入冰箱冷藏，冰凉细腻的口感很让人舒服。
用料：
一捧绿豆
一小勺吉利丁粉
一勺金银花蜜
做法：
绿豆洗净，在清水中泡至少36小时，每半天换一次水，不要害怕它发芽。绿豆发芽虽然会稍微影响口感，但会更加有营养。将绿豆外面的绿衣剥掉。
笼屉上铺好蒸笼布，将去皮的绿豆倒入，中火蒸至少30分钟后，用蒸笼布兜起绿豆，轻轻挤掉表面水分。吉利丁片用一点温水化开。
将蒸好的绿豆倒入保鲜袋里，用手捏成泥。略放凉后再加入一大勺蜂蜜，以及吉利丁水，继续捏直至质地均匀。
将蜂蜜绿豆泥倒入保鲜盒压实，待凉透后放入冰箱。食用时切块取出，如果不够甜，可以再淋上一点儿蜂蜜。
老式蜂蜜蛋糕
还是老式蛋糕口感扎实，加上蜂蜜，味道独特，蛋香和蜜香，都不冲突，反而先后有序的体现在味蕾里。
🤓鸡蛋打发时，可以加柠檬汁或白醋 除了帮助打发，也能很好的祛除蛋腥味。
这个糖量属于低甜度，加到70就会比较甜，像甜品店的甜度，所以糖量大家可以自己参考掌握。当然，每个品牌的糖也不同，简易大家60克，就会比较甜了。
我的蜂蜜是结晶状，一勺大概是流动蜂蜜的一勺半了吧。但不纠结这个，怎么都可以的。
这个真的挺费打蛋器的。哈哈。用完了都很热了。
用料：
4个鸡蛋
1勺蜂蜜
50克细砂糖
110克低筋面粉
若干克葡萄干
0.5克盐
40克色拉油
做法：
鸡蛋，糖，盐，蜂蜜，油一起打发。最好放在温水上打发，这样会更快打发成型。
打发是非常耗时的，要有耐心。一直打到蛋糊有纹路。
面粉过筛进去。翻拌几下就行。避免消泡。
装杯，撒上葡萄干。烤箱提前预热，放入蛋糕155度，40分钟。
蜂窝状很好，就是葡萄干沉了，哈哈哈。