xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
肉丁炒饭
用料：
60克鸡胸肉或其他肉（切丁）
5克生抽
2克淀粉
5克料酒
————
2个鸡蛋
200克米饭
30克西生菜丝/圆白菜丝
15克葱花
0.5克盐
0.3克白胡椒粉
10克生抽
———
（煮好的米饭取200克）米饭：
300克米
390克水
10克油
（熟了焖10分钟搅撒）
做法：
肉丁，用生抽、料酒各5克，淀粉2克，
搅匀腌5分钟。
鸡蛋打散，生菜切丝洗净，切好葱花备用。
锅烧热，放入油20克，放入肉丁炒至变色，
拨到一边，炒散鸡蛋，
加入米饭200克翻炒均匀，炒热炒香后，
加入盐
5克，生抽10克，胡椒粉
3克。
加入生菜丝，葱花，炒香，出锅。
西葫芦鸡蛋饼
跟着小高姐学做饭！
用料：
个西葫芦
个鸡蛋
克中筋面粉
白胡椒粉
个辣椒
芝麻
做法：
西葫芦擦丝或切丝，放盐，放置20分钟，等待出水分，挤干水分
一比一放入鸡蛋，半个西葫芦两个小草鸡蛋，饼略软；撒一点白胡椒，搅拌好，放面粉，再搅拌，粘稠度如图，可再干些。
锅内放油，六七成热煎饼，一面放辣椒丝和芝麻，翻面一会即可出锅，一定小火慢慢煎。
切辣椒丝🉑戴个手套！！切完辣椒丝别摸鼻子别揉眼睛！！！别在锅里切饼！我的辅食锅啊啊😭
凉拌蕨根粉
蕨根粉，是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉制成出来的粉丝，而蕨根分布于陕西、湖南西部、四川宜宾、贵州黔东南等一带深山。它保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有较大的保健作用。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。
以上来自于百度。
用料：
200克蕨根粉
半根胡萝卜
1根黄瓜
1小块姜
8粒蒜
适量香油
适量盐
适量糖
适量生抽
适量蚝油
适量胡椒粉
适量鸡精
做法：
干蕨根粉煮10到15分钟，过凉水，用凉水泡着。
胡萝卜切成细丝，飞水用凉水泡着。
黄瓜也切成丝。
姜蒜用蒜臼捣成蒜泥，然后另取一个小碗，倒入蒜泥，加入白糖，生抽，盐，胡椒粉蚝油，香醋，香油，加少许水和成凉拌汁，喜欢吃辣的可以加辣椒，我家有孩子不能吃辣。
吃的时候把黄瓜丝，胡萝卜丝，蕨根粉倒在一起，倒入凉拌汁就可以开吃了。
鹅肝猪肉馅饼
灵感来自于当地一家小笼包 

店里的特色就是鹅肝小笼包  

一笼屉一百多rmb

鹅肝的份量也是后妈给的那种 少得可怜

家里的鹅肝都是好的部分拿来煎 

其余的部分拿来和馅包包子包馅饼 

虽然是很奇葩的组合 

但是味道真的是赞哭了 

保准你吃出初恋的感觉
用料：
300g面粉
100ml（用来和面）温水
少量（用来和面）盐
600g猪肉馅
有多少放多少鹅肝
5，6，7，8颗蒜头
少许盐
少许黑胡椒粒
少许油
做法：
先和面，温水兑少许盐，慢慢倒进面粉里，先用筷子搅拌，看水与面粉的比例差不多了，再上手和面。盖上湿布醒发。
等面醒发的时间调馅。猪肉馅先倒入一点水搅拌上浆，这个步骤是为了让猪肉吃起来不柴。然后倒入盐，口味自己斟酌，大概一勺半到两勺合适。倒入黑胡椒粉。蒜切末，加入猪肉馅。倒入少许油,不需要太多不然就掩盖了鹅肝的香味。现在处理鹅肝，一部分用来切骰子大的块儿，一部分用刀压成泥，全部加入猪肉馅中。然后就开始搅起吧，像没爱过一样。
擀面皮。面揪成大小差不多的剂子，用手掌按压成圆饼。全部放到一边。一个一个开始擀皮，面皮薄厚根据自己喜爱。
包馅饼。面皮擀好后，可以开始包馅。把馅放在饼皮中央，像包包子一样包出褶，褶皱部分多余的面可以揪下来放到一边，将包好的馅饼有褶的一面向下，然后轻轻按压成型。一个馅饼就包好了。
煎的部分，小火少油慢煎。大概煎三分钟左右，翻几个面，就大功告成了。
糖渍樱桃萝卜（详细步骤视频食谱更直观）
用料：
7个樱桃萝卜
12g白醋
10g白糖
0.5g左右盐
50ml凉开水
做法：
垂直切如图
翻面45度斜切
成品如图
盐均匀撒在切好的萝卜上，将萝卜腌软出水
凉开水加糖拌匀
加醋，一起倒在切好的萝卜上腌半小时以上
喜欢辣可以加入小米辣一起腌哦
土豆玉米鸡肉肠
适合8个月以上宝宝快手手指食物，宝宝不爱吃鸡肉一样光盘
用料：
40g鸡胸肉
60g土豆
30g玉米
1个鸡蛋
10克低筋面粉
做法：
鸡胸肉柠檬或姜片腌制15分钟去腥
土豆去皮切片和玉米一起上锅蒸熟
所有食材放入拉拉神器
拉成细腻的糊状 流动的酸奶状
装入裱花袋
挤入香肠模具 怕不好脱模可以在模具内先刷一层辅食油 挤8分满就可以
冷水上锅蒸20分钟 闷5分钟
放凉后更好脱模
蚕豆煲
我外出就餐必点的家常菜之一就是蚕豆煲，蚕豆绵软，汤汁浓稠，wow，真正的超级下饭神器。 最近逛菜市场发现新鲜蚕豆上市啦，忍不住想自己在家尝试一次。这次用了洋葱丝来佐味，铸铁锅（砂锅）来煲，没想到只要炒炒炒，竟出奇的好吃。
用料：
500克蚕豆
半个洋葱（切丝）
2汤匙生抽
1汤匙蚝油
1茶匙盐
1根小米椒（斜切段）
有就准备，没有就算了白芝麻
做法：
带壳的蚕豆，临下锅前剥好备用；洋葱切丝； tips：千万不要偷懒买剥好的，蚕豆见光久了就老了，不好吃啦。
锅内倒入宽油，热后，下洋葱翻炒至出香味；
加入蚕豆翻炒，加入2汤匙生抽，1汤匙蚝油，1茶匙盐，翻炒均匀，盖上锅盖转小火煮5分钟；（建议按照个人口味自行调整焖煮时间） tips：因为没有加水，建议中途搅拌1-2次以免粘锅。
出锅前撒上小米椒、葱花调下味儿，白芝麻装饰一下。
完成啦~
来，张嘴~
爆浆巧克力糯米糍
糯糯QQ的口感非常好吃😋
一口咬下去，巧克力满嘴留香～
用料：
100克糯米粉
20克细砂糖/糖粉
适量椰蓉
适量玉米/红薯淀粉
80-85克水
适量巧克力豆/块
6克可可粉
做法：
将糯米粉、可可粉、糖、水混合成光滑的面团。（水要适量调整好）
将其分成6小球
建议用巧克力豆（因为比较好包裹）巧克力块也行，后期整形的时候需要包裹好，不然容易露馅儿。
把小球按压成圆形的片片（像饺子皮那样）里面放上适量巧克力，然后包裹严实。放入有淀粉的盘子里。
蒸锅放水沸腾后把盘子放进去蒸15分钟即可。待其稍稍冷却后，准备一个碗放入适量椰蓉，把蒸好的糯米糍放进碗里全身粘好椰蓉。这样就可以品尝美味啦～
简单的鲫鱼汤
河里钓的小鲫鱼，有了鲫鱼当然要做点鲫鱼汤啦，做法很简单，有时间了大家可以试试啦。
用料：
4条鲫鱼
5片姜
2克盐
15克食用油
适量开水
做法：
锅中放油，油热后放入鲫鱼，煎至两面金黄。
倒入开水和生姜片。
放入食盐，煮半个小时，汤变成奶白色即可。
核桃枣泥糕
因为疫情宅家无事，发现保鲜盒里还剩不少红枣，索性给小朋友做点核桃枣泥糕吧。
纯属个人记录，如有喜欢欢迎试做🤓
用料：
30克核桃
6个鸡蛋
100克(枣泥300克)去核红枣
100克玉米油
260克中筋面粉
70克红糖
30克白糖
5克小苏打
5克无铝泡打粉
适量(可不要)芝麻
做法：
鸡蛋室温放置，核桃去壳，红糖和白糖称重混合，也可以全部换成红糖，小苏打和泡打粉混合，玉米油或无味油均可。
红枣洗净去核，去核后净重在100克左右。
加水(大约250-300克)中小火煮8-10分钟左右，关火盖盖焖5分钟，让枣肉吸饱水份。
枣肉吸饱水份大概300克左右，若不够可将煮红枣的水加入其中，总重300克左右。料理机打成泥，(我喜欢有口感一点的枣泥糕，所以没有打的特别细腻。)
枣泥中加入红糖翻拌均匀，再加入鸡蛋翻拌均匀。
加入鸡蛋用打蛋器搅拌均匀，搅匀后会出现小泡泡。
泡打粉和小苏打加入面粉中，筛入枣泥糊中翻拌均匀，也可以用打蛋器快速搅拌均匀。加入切碎的核桃碎，翻拌均匀。
最后倒入玉米油，再次翻拌均匀。
我用的是28*28的烤盘，底部垫油布或油纸。从高处将混合均匀的枣泥糊倒入烤盘中，轻震出气泡，撒上适量芝麻。放入预热好的烤箱中层。
上火175°，下火180°烤40分钟。我的烤箱温差大概10°左右，可根据各自烤箱温度调节至合适温度。最后15分钟加盖锡纸。
烤完后拿出放在烤网上，撕下油布放凉切块。(我锡纸放晚了，导致上色有点重。)
黄磊同款家常红烧肉‼️简单好吃不油腻
向往的生活中看到黄老师又在做红烧肉了😍😍
今天红烧肉安排上～
用料：
500克五花肉
4个鸡蛋
适量葱姜蒜辣椒香叶桂皮八角
做法：
五花肉切块冷水下锅，加3勺料酒焯水后控水备用；鸡蛋煮熟，剥壳后用刀子划几个口子
起锅烧油放入冰糖小火炒糖色，然后放入五花肉翻炒五六下后，加入调味料
翻炒出油脂后，加入3勺生抽和1勺蚝油翻炒三四下后，加入黄酒淹没过五花肉，然后放入鸡蛋，盖上锅盖焖煮10分钟后大火收汁
出锅装盘后，撒上葱花和白芝麻，完成啦～
煎糯米花生酱饼
用料：
50克糯米粉
15克热水
24克凉水
适量（包得下就行）花生酱
做法：
捏好糯米团，直接包花生馅，包好压扁，下锅煎，无需加油。这个量够做两个如图大的饼，一人份量。
滑子蘑菠菜豆腐羹
豆腐是最常见的豆制品，在全国范围内里皆有出产。其营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。其味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。
1.清热润燥
豆腐味甘性寒，无毒，是补益清热的养生食物，常食可以补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，适合热性体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用。
2.补血养颜
豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，所以吃豆腐对于女性朋友有很好的补血养颜效果。
3.强壮骨骼
豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95％，两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求，豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。
4.补脑健脑
豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。
5.防癌抑癌
豆腐中的甾固醇，豆甾醇都是抑制癌症的成分，可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌症。
用料：
1块豆腐
100克滑子蘑
100克菠菜
30克胡萝卜
5克葱
5克香菜
2匙盐
0.2匙味精
0.5勺香油
做法：
滑子蘑和菠菜焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份、胡萝卜、豆腐备用
豆腐切成两厘米左右大小的块状
菠菜攥干水分切成小段
胡萝卜切成和豆腐大小相同的块状
锅中倒入适量清水和高汤烧开放入豆腐大火煮开
放入滑子蘑同样大火烧开
汤开后放入菠菜
放入盐和味精、香油调味均匀
最后放入葱花和香菜提鲜即可出锅享用
鲜美可口的滑子蘑菠菜豆腐羹装入容器中就大功告成了
搭配玉米饼和香肠一起吃棒极了
豆腐入口即化菠菜和滑子蘑口感细腻柔滑美美滴
早餐一定少不了鸡蛋、牛奶、水果和坚果的营养成分
早餐喝上一碗热气腾腾的营养羹汤好幸福
美好的一天从丰盛的早餐开始
见手青or牛肝菌or菌子焖饭
7月份，又到了吃云南野生菌的日子。虽然远在湖南，也要冒着高温从云南购买。今年夏天，湖南的温度一直在40度徘徊。高温下，来一份快手焖饭，尽量减少在厨房时间的同时，也能吃到让人大开胃口的野生菌焖饭。
用料：
适量大米
适量油浸见手青or牛肝菌及其他菌子
适量酱油
可不加青菜
可不加剁辣椒
做法：
把米洗好后放适量水，撒上油浸野生菌。重点1是水不要太多，稍微干一点，饭煮好后是一粒一粒的，水多了饭都会粘在一起；重点2是油要适当多一点，这样才能把饭炸香，但是也不要太多了，油多了会腻。
按下煮饭键，静等电饭煲煮好的信号。
饭熟后，淋适量酱油，加适量剁辣椒（剁辣椒可不加，湖南人无辣不欢）拌匀。
没拍图。将爱吃的青菜（我加的空心菜）手撕成段，再和饭一起拌匀，按下再加热。
几分钟后，打开电饭煲，青菜熟了，可以听见油将饭粒炸得滋滋的声音。
开吃啦～
甜甜的椰子鸡汤
孕后期说多喝椰汁不错，买多了椰子就拿来做做椰子鸡同家人一起吃吃美味啦💕
用料：
2个椰子
1/2只鸡
3颗红枣
12粒枸杞
2片姜
做法：
首先开椰，椰汁倒出备用，挖出椰肉备用
把鸡肉🐔清洗干净备用，开水烫了重新洗过，加水&姜片开始煮鸡汤，大火滚开后放入椰肉&红枣&枸杞一起煮30分钟，水开始变少了后加入椰汁补充，充分熬开后加入盐调味就可以出锅啦🍲
自制泡菜
这个泡菜的方法是我的奶奶和妈妈传给我的，自认为味道还挺不错的，不论是直接捞出来切了下稀饭还是炒菜，炖鱼都是很不错的佐料！
用料：
25斤容量的大坛子（）泡菜坛子
半坛子纯净水
500克左右（500克水加20到25克的盐）食盐
一小把花椒
10瓣左右蒜瓣
半斤左右白酒
一大块生姜
圆白菜
白萝卜
胡萝卜
心里美萝卜
豇豆
新鲜的红辣椒和青辣椒
其他可腌制的蔬菜
做法：
泡菜坛子洗净装好纯净水，萝卜，圆白菜洗净切块，豇豆绑成小把，大蒜剥皮洗净，生姜洗净，总之所有的蔬菜提前处理好！
看一下我准备的蔬菜！
把所有材料放进装好水的坛子里，最后倒上白酒，盖好盖子，并用水装满坛檐起到密封的作用！
最后就耐心等待吧，一般是七天以后，没有酒味就可以吃了！
这是我前一段按配方从新做了一次泡菜各种原料配比的截图，加进来给大家一个参考吧，再次强调，每500克水最多加25克盐！
啤酒卤鹌鹑蛋（伊莱特能量土锅）
鹌鹑蛋的营养价值也很高，适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用。
用料：
300g鹌鹑蛋
1杯啤酒
1块姜
2个干辣椒
1个八角
1块桂皮
#调料：老抽1汤勺（15ml）、生抽1汤勺（15ml）、糖3g
做法：
备好材料；
鹌鹑蛋煮熟、剥皮，姜切片
鹌鹑蛋放入陶瓷煲，加入干辣椒、八角、桂皮和姜片；
加啤酒没过鹌鹑蛋，调入生抽、老抽和糖，选择营养炖模式，煮透上色即可。
更多美食菜谱与视频，请关注“伊莱特”微信公众号。
芦笋牛肉清汤
用料：
一小把芦笋
适量牛肉精
小半锅牛肉清汤
一个土豆
一根胡罗卜
盐
做法：
土豆、胡罗卜，洗净，去皮，切块，放入牛肉清汤里炖至绵软
芦笋清净，切掉老根，切成段，放进肉汤里煮至重新开锅，按口味加盐，牛肉精
奶油蘑菇浓汤
去必胜客的时候每次必点奶油蘑菇汤，偶尔在抖音上看到一个比较简单的做法，今天就来试一下。我做的量是二人份，比抖音教程多加了一个培根，味道更浓。
用料：
6个白蘑菇
半勺黑胡椒
10克黄油
20克奶油（不要用牛奶代替）
小半个洋葱
20克面粉
4瓣大蒜
3克盐
6片培根（可不放）
做法：
把原材料准备好，洋葱和大蒜切成小粒，蘑菇切片，培根切成三厘米左右的小片。
先把黄油放入锅中融化，油热后先放入培根煸炒一下，然后放入洋葱和大蒜粒，炒出香味后放入蘑菇片，大火炒出蘑菇的水分，大约炒3分钟。
放入面粉，炒2分钟，把面粉炒熟。
加水没过食材，然后加胡椒粉和盐调味，有百里香或罗勒碎的可加一点，煮3分钟。
倒入破壁机打碎，忘记拍照片了。
再倒入锅中加奶油煮开
好了，盛入碗中加少许奶油，也可以不加，开始享用美味可口的浓汤吧，吃撑了不要找我，哈哈哈
面包机版松软甜面包白吐司
做过很多次之后终于找到了一个方子又松软又好吃了！面包机也能烤出美味面包！方子来源于《我爱面包机》一书。适合500g的面包。
用料：
250g高筋面粉
3g盐
3g干酵母
30g细砂糖
1个约50g鸡蛋（中）
30g无盐黄油
130ml牛奶
50g葡萄干(可选)
做法：
向桶内倒入牛奶（常温）
轻轻向桶内倒入过筛的高筋面粉。形成一个小山丘。
在面粉中央挖个小坑，倒入干酵母。可以自动投放酵母则略过这步，最后再将干酵母放在指定位置即可。
加入盐和细砂糖。黄油切小块后放入。打入鸡蛋。
将面包桶放回面包机内。选择“超软吐司”。没有这个选项的话选择“普通面包”。如果需要自动投葡萄干等料的话也要同时选好。
将葡萄干用温水浸泡片刻，用纸巾将水充分吸干。如果是自动投料的机型需切至5mm以下大小。
预发酵完成3分钟后将葡萄干倒入面包机桶即可。自动投料机型准备好后放在投料区即可，不需踩着时间。
龙猫卡通饭团 | 太阳猫早餐
【关注微信:太阳猫早餐；微博:太阳猫MoMoSun 获得更多食谱细节和每日小故事分享】
 也许生存在世间的人 都只是在等待一种偶遇 一种适时的偶遇，时间对了，你们便会遇上   ——宫崎骏《龙猫》

        之前做了一个很特别的便当，在微博晒出来后，大家都喜欢里面龙猫饭团吖，我就把它拿出来作为一期食谱。其实步骤也不复杂，在搭配的时候可以配上各种蔬菜，就算是挑食的宝宝，心也会瞬间被萌哒的造型融化。

食谱来自
早餐女王驾到
用料：
10g芝麻粉
1片芝士片
1碗米饭
1片海苔
1根意面
做法：
先取出一小部分白米饭，剩下的米饭和芝麻粉混合均匀
捏出一个灰色的椭圆形
面盖上预留的白米饭，用保鲜膜包好固定
灰色面团做两个小耳朵，用意面插在身子上
用吸管在芝士片上打孔，做眼白的部分
在海苔和芝士片上裁出眼睛鼻子和波纹，用意面做好胡须，还可以做个煤球精灵
根据龙猫的样子，把小图案贴上
用紫菜包一个小饭团，多余部分减去，做成煤球精灵
叮~完成啦
香菇蒸鸡
也可以换成，黄花菜和木耳蒸
用料：
鸡
姜
糖
盐
油
淀粉
生抽
味精
做法：
鸡洗净晾干水，倒入盘中。加入适量的油，盐，味精，生抽，淀粉，姜丝，一点点糖提鲜。搅拌均匀腌制30分钟备用。
香菇用水提前泡发，切片，蒸鸡前加入搅拌一下放置十分钟。
水开，上锅蒸十分钟就可以吃了
汁拌饭特别好吃
宝宝爱吃滴美食：沙司炒虾
用料：
半斤对虾
适量沙司
少许姜丝
少许葱片+葱花
少许盐，糖
少许料酒
少许生抽
做法：
虾洗净，剪掉须。虾被用刀划开，抽出虾肠线；
切少许姜丝，葱片待用。
热锅，倒入少许油。油温稍热，放入姜丝和葱片。
出香味，放入虾，迅速翻炒。
放入少许料酒，翻炒均匀。
放入少许生抽，继续翻炒。
放入，少许盐，适量白糖，适量沙司，继续翻炒。
加少许水，翻炒均匀，放入洗净的香菜段。
汤汁收差不多，留少许交汁用，就可以关火。
摆盘：虾依次排好，中间可以堆放刚才翻炒过的香菜段。
撒上葱花。
锅里剩下的姜丝丢了，稍微加热剩余的汤汁，立刻关火。把汤汁均匀地淋在摆好盘的虾身上。
蒜苗炒南瓜
用料：
适量蒜苗
适量南瓜
适量凤球唛味极鲜
做法：
南瓜切片，蒜苗切段
炒锅放油，烧热后放葱段煸炒出香味 南瓜煸炒一会后加入盐和味极鲜。
加入蒜苗，翻炒均匀就可以出锅了
出锅。
白斩鸡
用料：
一只（两斤三）土鸡
水
做法：
水以盖为土鸡为准，烧开后，土鸡投进去，再提起来，如此反复操作三次，再放进去煮
水再次烧开后就关火，盖上盖子
懒人菜谱～松饼肉松小贝
很多人应该和我一样，看到外面卖的食物，想着这个很简单的自己回家做(ง•̀_•́)ง然后买了食材迟迟不动手……比如毫无难度的肉松小贝，我被打发蛋清绊住了脚步……于是今早异想天开用松饼粉试试……
用料：
1只鸡蛋
150g松饼粉（我用了森永的）
三分之二左右牛奶（用了盒装）
适量沙拉酱
铺天盖地的糊吧海苔肉松
做法：
鸡蛋加奶，搅拌均匀倒入松饼粉，我做的时候没数加多少奶，后来又添了一些，面糊有颗粒，倒也没影响吃，凑合看哈。

面糊的稠度就这样了，本菜谱十分简单，有不明白的可以移步去看看松饼菜谱么么哒╭(╯ε╰)╮
锅子热一下开始摊松饼啦～反正里面没人看得见，不要摊太糊就好～
摊好松饼凉一下，俩俩一组，一个挤上沙拉酱，另一个盖住它！
外面正反再涂沙拉酱，盖上肉松，侧面粘一点沙拉酱，在肉松中滚一圈（一边做心里边默念热量热量长胖长胖）
大功告成！！我用了不甜的沙拉酱，侧面粘的也很少，觉得自己很合理，有什么用？说的好像不会胖一样(•̀ᴗ•́)و ̑̑ 就这么地吧开吃了白白👋
豆豉鲮鱼油麦菜
从小习惯的味道
用料：
300克油麦菜
3瓣大蒜
适量盐
半瓶罐头豆豉鲮鱼
做法：
这就是我们从小用的是甘竹牌豆豉鲮鱼罐头啦
是童年时春游野炊必备美味，和罐头午餐肉简直是两大餐桌圣品
热油锅，先爆香大蒜末
鲮鱼底下是油浸的香喷喷，可以直接拌饭吃一碗的豆豉，挖两勺与蒜同炒。这样才更香。
把切段的鲮鱼也爆香一下。当然你也可以不切，豪迈的放一整条

摘好段的油麦菜赶紧兜炒几下至断生，放盐调味，即可出锅。
又脆又甜才好吃。软了口感不好啦
柠檬黑咖啡
用料：
2片柠檬
2小勺现磨黑咖啡
3颗（按个人口味冰糖
3滴白兰地（金酒也可以）
做法：
咖啡粉用开水冲泡，放入柠檬片
按个人口味放入适量冰糖或方糖，再滴入3滴白兰地（其实金酒或伏特加都可以的），搅拌均匀即可
奶酪焗金枪鱼土豆泥
土豆泥加入牛奶和沙拉，口感马上润滑起来，加上黑胡椒，盐，和欧芹碎，分分钟土豆高大上了，马苏里拉奶酪的香气，瞬间秒杀全世界的土豆泥。😂🔆
用料：
若干土豆
若干豌豆
若干甜玉米
若干胡萝卜
半个紫洋葱
一个金枪鱼罐头
一个黄瓜
一袋牛奶
酌情沙拉
酌情黑胡椒
酌情盐
酌情欧芹碎
酌情马苏里拉奶酪
做法：
土豆若干，去皮，隔水蒸熟，捣碎。
胡萝卜，洋葱，黄瓜，以上所有食材通通变成小小方块～金枪鱼可以替换成香肠或者腊肠，如果是腊肠，需要先隔水蒸好。
锅内加油，放入胡萝卜，炒至颜色变成橘黄～（别问我为什么，姥姥说的这样胡萝卜素才能发挥作用(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)）依次加入洋葱，甜玉米，豌豆，如果用腊肠代替金枪鱼，此时放入。
将炒好的胡萝卜甜玉米，豌豆，洋葱，倒入土豆泥中，加入牛奶，沙拉，黑胡椒，盐，金枪鱼，黄瓜。
搅拌。用牛奶和沙拉来调整土豆泥的干湿。喜欢甜味的童鞋多加沙拉，喜欢咸味的童鞋多加黑胡椒和盐。总之调整到自己喜欢的口味即可。(✪ω✪)
将土豆泥倒入烤箱专用碗，抹平。上边撒好马苏里拉奶酪碎。烤箱预热三分钟，上下管，200度。
每家烤箱脾气不同，由于食材除了奶酪，都是熟的，所以不要太纠结到底烤多久，温度是多少。奶酪融化后，将烤盘置于烤箱上层，上色几分钟即可。表面出现黄色脆皮状，表示可以吃啦。
趁热在马苏里拉奶酪上撒好欧芹碎。好啦开动吧！！
超好吃的酸奶奥利奥雪糕
用料：
一瓶酸奶
3块（6片）奥利奥
1只食品袋
1个容器
做法：
准备材料（我个人比较喜欢吃饼干🍪，所以多放了一片）
扯一个食品袋
把奥利奥去掉夹心部分
装入食品袋摔碎（记住：一定不要摔成粉末！！！）
倒入酸奶（不要倒满）
放入奥利奥碎（搅拌均匀）
搅至微微变色
放入冰箱冷藏，冷冻5至6小时
完成！
皮皮虾先炸后炒，麻辣鲜香，一次能吃一大盘
皮皮虾营养丰富，味鲜肉美，高脂嫩滑，有一种特别诱人的鲜味。皮皮虾的做法有很多，比如常见的水煮或者清蒸等等，但我最喜欢的就是香辣皮皮虾，做香辣皮皮虾，不要直接下锅炒，多加这一步，外脆里嫩超好吃！那就是用油炸+香辣的做法，更能体现皮皮虾的特点，香辣酥脆，红而透亮，麻辣鲜香，隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道，没吃到口水已经忍不住啦！
用料：
500克皮皮虾
4瓣大蒜
8克生姜
2克椒盐粉
适量花椒粉
适量五香粉
15粒左右花椒
7克干辣椒
少许盐
做法：
准备好食材，新鲜的皮皮虾一个个用刷子刷干净，然后用厨房纸吸干水份，避免油炸的时候爆油。
大蒜和生姜分别去皮，切成末，干辣椒却成小段备用。
锅里放油，烧至七成热。打开布克新一代拦截式油烟机，避免油烟伤害。
放入皮皮虾，大火炸一分钟左右转中火继续炸，耐心一点哈，炸至金黄，表皮有酥脆的感觉的时候就可以出锅。
再次大火烧开油，放入皮皮虾复炸一次，这样就会有外酥里嫩的口感哦！
炸好的皮皮虾捞出来沥干油。
油锅去除残渣，清洗干净，重新加入少许油，放入花椒爆香。
倒入切好的生姜大蒜末，蒜末可用小火炸的干一点，但是不要炸焦哦。
加入干辣椒段（一般这种情况下辣椒下锅之前先用水冲一下，因为这样处理过之后就不容易糊），这个步骤会产生大量的油烟，有了布克新一代拦截式油烟机就不用担心被油烟呛到，看着油烟嗖嗖的被吸进抽油烟机里，油烟被拦截在脸部以下，不用担心油烟伤害我的皮肤而加速衰老啦。
倒入炸好的皮皮虾翻炒。
分别加入适量料酒、五香粉、花椒粉、椒盐粉（可多加一些），快速翻炒均匀。
最后加入适量盐调味，炒匀后即可出锅。
最后加入适量盐调味，炒匀后即可出锅。
成品
成品
牛油果饭🙆
注意牛油果与空气接触时间过长就会变黑，所以一定要等到最后再切牛油果呦~
用料：
3分之2个熟牛油果
一个鸡蛋
适量洋葱碎
根据自己口味多少倒酱油
适量（根据自己喜好加多加少。建议不要加太多，会夺取原有的味道）芥末酱
五小张剪成条状紫菜
一勺（飞鱼籽用完了，如果有加进去更有风味）飞鱼籽
两小勺香油
煎蛋用橄榄油
做法：
洋葱切碎泡入冷水中去辣味，
把适量的酱油和芥末混合均匀待用。
适量橄榄油倒入锅中煎一面，太阳蛋，无需调味，如果口重可以少撒盐即可
把米饭🍚盛入盘中，将牛油果用勺子挖出来切片放在米饭上
把紫菜剪成条状，放在牛油果的旁边，
再放入煎好的太阳蛋，
洋葱碎沥干水放入盘中。
如果有飞鱼籽的话放上去就更美味啦，颜色也会鲜艳很多。（ps：这次飞鱼籽用完了）

将香油淋在紫菜条上，调好的酱油倒入盛好材料的盘中，这样就完成啦🌷
完美水煮蛋 轻松入手教程
用料：
1个鸡蛋（必须新鲜，说100遍）
1锅热水
做法：
取一个锅
烧一锅开水
水沸腾后关火，水面平静
立刻打入鸡蛋，轻轻打，不要着急
能吃就再打入一个
盖盖静置2分钟
用铲子把鸡蛋和锅底轻轻分开
轻轻捞出
轻轻倒入一个碗中（如果煮面条的话，可以放适量面汤）
完美哒水煮蛋
完美流心，不喜欢流心蛋就多在开水中浸泡一会儿
茄子豆角
用料：
3个茄子
一把豇豆
少许糖
一勺豆瓣酱
4.5瓣大蒜子
2个红辣椒
做法：
市面上的普通长茄子，不是圆茄子哦。首先洗干净茄子和豇豆。
茄子对半切再对半，然后切段，切成四五厘米的样子，豇豆也切段。大蒜子随便用刀剁一下。辣椒切好。
锅里放油，多放多放，因为要先炸蔬菜。
油热了后先放豇豆，炸到松松软软就捞起来，油不动，放茄子继续炸，不过茄子吸油，不够就再再放点油，茄子也抄的很松软了就捞起来，剩下的油不要，虽然浪费，但是也要健康呀。
锅里重新放油，比平时炒菜少放一半多一点。放入豆瓣酱，放入大蒜子，香味出来后放入红辣椒，炒一会儿松软后放入豇豆，翻炒十几秒，放入茄子。炒呀炒，不用炒太久，因为之前有炸熟啦。
关火，放鸡精，翻炒下，放葱花，起锅。我老妹超爱这道菜。
新奥尔良鸡翅
用料：
6个鸡翅
1勺蜂蜜
1袋新奥尔良腌料
做法：
腌制好放冰箱冷藏10小时
预热烤箱 放进180度烤箱 烤30分钟左右
三分钟后涂蜂蜜
坐等出炉
红糖芋圆麻薯冰🌟
冰冰凉凉的太适合夏天啦～
用料：
200克牛奶
15克糖
20克木薯淀粉
少量红糖水
做法：
牛奶加入糖
加入木薯淀粉
小火煮
煮到这么粘稠放在冰箱冷藏
大芋圆和小圆子煮熟
煮好红糖水
把冷藏的麻薯放进去
放入一点冰块
放入煮好的芋圆和小圆子
放入坚果碎
放入山楂碎和芝麻，搅拌均匀即可
圣诞花环曲奇饼干，简单又好吃的节日小点心～
圣诞在即，要不要来点仪式感，做蛋糕觉得麻烦，那就来一盘饼干吧，超浓郁的圣诞气息，超简单的做法～
用料：
200克金龙鱼臻选糕点用小麦粉
160克无盐黄油
50克糖粉
40克蛋液
5克绿茶粉
5红丝绒粉
100克白巧克力
适量装饰彩糖
做法：
准备好所有食材。
黄油软化到可以戳一个洞，用打蛋器搅打至发白。倒入糖粉，打到黄油体积明显变大。
分两次加入蛋液，每次都搅拌至蛋清和黄油完全融合。
低筋粉分成两份，一份加入抹茶粉，一份加入红曲粉搅拌均匀。
把黄油平均分成两份，分别筛入步骤4的两种面粉，用刮刀拌至无干粉均匀状态。
把面糊装入裱花袋，把面糊挤在烤盘上。
把烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火175度， 烘烤20分钟，待曲奇上色加盖锡纸。
烤饼干的时间，把巧克力倒入碗中，隔热水融化。
烤好的饼干凉透之后，一头蘸上巧克力酱，撒上装饰彩糖就好啦～
好酥哟
贰哥私房菜｜一招轻松学会四川人厨房里的秘制红油 万能调料/凉拌菜/红油配方
之后的一些凉菜菜谱很多都要用到红油，所以今天就先把红油的炼制方法写出来。
四川的红油分凉菜红油和热菜红油，凉菜红油也有细分品类，我们就选最常用的醇香型红油来制作，操作过程也比较简单，在家就能轻松学会！
以后有机会再跟大家分享专业的餐厅版红油制作方法。
用料：
150克辣椒面
600克菜籽油
20克白芝麻
10克生姜
20克大葱
30克洋葱
1把红外线测温枪
做法：
1⃣️生姜切片，大葱切段，洋葱切条
 2⃣️将菜籽油加热到250度断生关火降温。
5⃣️炸葱油，菜籽油温降到180度时放入生姜，大葱和洋葱，
4⃣️1分钟后开火，油温保持130-140度小火慢慢浸炸至食材焦黄后捞出扔掉。
6⃣️将一半的辣椒面和白芝麻放入容器内拌匀，然后将油温加热至180度关火，然后淋入1/3的油，充分搅拌。
6⃣️将剩下的辣椒面加入到容器中
7⃣️
充分搅拌，然后加盖静置一晚就可使用了
川味灵魂调料秘制红油，学会的朋友做起来！
warabi mochiわらび餅/蕨饼
在日本秋叶原第一顿，吃烤牛排，套餐配的小点心冰凉又有黄豆粉。回来念念不忘啊！偶然在B站发现了菜谱！于是动手撸啦！！
用料：
50克蕨粉
50克黑糖
220克水
适量黄豆粉
适量抹茶粉
做法：
水，糖，蕨粉，混合搅拌。用小不粘锅，倒入混合液体，小火边煮边搅拌，整个变成半透明团子后，关火。放冰箱保鲜层冷冻30分钟。
冰箱取出，切块。或者厨房剪刀剪成块。丢到抹茶粉或者黄豆粉里滚一圈，开吃！！
比做方便面还简单！！！
蕨粉淘宝有卖！！
抹茶粉偏苦，做抹茶味，蕨饼糖得多放点。
最后是网上的图，我自己拍的不好看。谢谢欣赏╰(*´︶`*)╯
就是这个套餐右下角的八角碟。冰冰凉，好Q好吃。
宝宝至爱三文鱼松
没啥故事，就是三文鱼买多了，闲的😂😂😂看到餐桌上来自日本的三文鱼松，100元80克，就想着不如自己做一次。
用料：
500克三文鱼（连骨、皮）
半个柠檬
适量盐
做法：
三文鱼肉连柠檬煮熟（怕腥的可用柠檬汁腌制20分钟左右），可用凉水冲走血沫与油脂。然后拆骨、挑骨，捏碎。
将鱼肉平铺于不粘锅，全程用小火，不断翻翻翻………翻成鱼松就可以了。起锅前一分钟加适量盐。
腊猪蹄炖莲藕
第一次在上面发表自己的做菜过程，希望大家多支持😚
用料：
500g 腊猪蹄
1节莲藕
3个八角
1块姜
5瓣蒜
20颗花椒
15g 料酒
10g酱油
5g 醋
5个干辣椒
做法：
准备好上述所有的食材，姜切大块，蒜拍碎即可。藕切块，用水浸泡防止变黑。
腊猪蹄放入锅内，水没过肉，焯去猪蹄上的红血丝，将水煮开。
捞出用凉水冲洗，锅洗干净，放入2/3的水，将猪蹄放入，再放入姜蒜，花椒，八角，干辣椒，倒入料酒，煮开。直至锅内煮沸。
改用小火煮40分钟左右。放入藕(换成其他蔬菜也可以)，然后继续煮1小时左右。
按个人口味加入酱油，醋，盐，味精等调味料。加盖焖15分钟左右，使之入味，起锅。
洋槐花炒鸡蛋
特别喜欢洋槐花的清香与甘甜，春天的时候多屯了些冻在冰箱里，随时想吃解冻即可。
用料：
洋槐花
土鸡蛋
盐
菜籽油
做法：
洋槐花解冻，磕入鸡蛋放少许盐搅匀
炒锅热油倒入洋槐花蛋液，油比平时炒菜量多些
炒好出锅装盘，没有其他调料浓厚的味道，尽享淡淡的咸与清甜。
卤牛肉
方便自己以后制作记录一下👏，材料没有全😂
用料：
1000克左右牛腱
3个八角
1小块桂皮
2-3勺生抽
7片姜
1小勺老抽
2小勺盐
10-15克冰糖
1小段大葱
1-2勺白酒
做法：
把牛肉切成小段用清水清洗一下然后浸泡3小时以上，把血水泡出来多换几次水
准备好材料：冰糖和姜片分2份用，八角、桂皮大葱，还可以放一点花椒和香叶，把材料放在锅里备用
把清洗干净的牛肉放到锅里加几片姜片煮3-5分钟，捞出用温水清洗干净沥干水分备用
锅里倒入适量油加热在放入冰糖融化后倒入牛肉翻炒上色，接着加入一勺白酒去腥味，在加入2-3勺生抽翻炒均匀上色即可
加了生抽翻炒后的感觉颜色深了一点👏
把翻炒后的牛肉放入香料锅里然后放入2-3勺盐和一勺生抽在加清水满过牛肉就可以了，煮大概半小时就可以了，（我用电压力锅24分钟就可以了，太久会太烂了）倒出来用汤汁浸泡一下味道更好
成品，可以弄点酱料蘸着吃噢😁
超简单凉菜凉拌麻腐
炎炎夏日做法简单又好吃的凉菜💕
用料：
1盒绿豆麻腐
1把虾皮
1勺老干妈豆豉
2根香菜
2瓣蒜
适量葱油
1勺半135头道酱油
半勺盐
1勺糖
做法：
用开水浸泡麻腐（主要为了杀菌）
浸泡清洗虾皮，沥干水分捞出
小火少油炒香虾皮
撒上虾皮和蒜末
加一勺老干妈豆豉
炒一点葱油
淋在麻腐上
撒上香菜装盘
啤酒烤鸡【曼达小馆】2016年圣诞Party专场
周末就是圣诞节了，在家准备个轰趴，邀请朋友们聚到一起吃吃喝喝，这样的感觉不能更开心～

从布置到正餐到甜点，教你用最短时间准备一个完美圣诞趴。点开菜单里的任一视频菜谱，7道圣诞菜式做法一键get！
用料：
#腌鸡用盐水
400ml清水
100g啤酒
一大勺生抽
5瓣蒜
28g盐
14g糖
5片香叶
2个八角
#烤鸡
1-1.5kg一只鸡
半个洋葱
200g剥皮熟栗子
2个八角
一把百里香
3~4片香叶
15g黄油
一大勺蜂蜜
一大勺生抽
半听啤酒
做法：
清水中加入啤酒，一大勺酱油，压破的蒜头，香叶、八角、盐和糖
煮至沸腾之后室温冷却放凉
整只鸡放进保鲜袋，倒入冷却之后的盐水，挤出袋子里的空气之后密封
放进冰箱冷藏隔夜，中间可以给鸡翻身，帮助浸泡均匀
腌制隔夜的鸡用厨房纸擦净表面水分，1/4个洋葱塞进鸡肚子
洋葱切大块，蒜头压碎
洋葱、蒜头、栗子、八角、百里香放进烤盘，倒入半没过菜的啤酒
鸡身体表面均匀地抹上软化的黄油
鸡腿和鸡翅用锡纸包裹，以免被烤焦
鸡放进烤盘，鸡胸朝上，尽量让鸡胸处于水平状态
上下火90℃烤3~4小时（时长取决于鸡的大小，我的鸡大概两斤半）
摸一下鸡皮，感觉表皮是干燥收紧的状态，把鸡从烤箱端出，烤箱温度调高至220℃
蜂蜜和生抽混合，刷在鸡表面
开热风功能，烤20分钟，表面上色之后出炉
用竹签在鸡腿和身体连接处戳进去，没有血水流出说明熟了
烤鸡静置休息10分钟之后就可以上桌了！
醉蟹
用料：
2个蟹
适量白胡椒粉
适量芥末
5个大祘
半个姜
适量香醋
做法：
蟹斜切小块，放少许盐腌半小时，准备好姜祘未白糖一大勺，少许白醋，芥末少许，酱油少许，葱花，调成汁，腌制的蟹倒掉盐水，倒入调好的汁水，放胡椒粉
迷迭香烤鸭
用料：
2斤半冷冻鸭
迷迭香
半个土豆
半根胡萝卜
半个葱头
半个苹果
数朵香菇
少许泡打粉
适量盐
少许花椒盐
少许大料
少许小茴香
少许花椒
少许香叶
少许桂皮
少许葱
少许姜
少许老抽
少许蜂蜜
做法：
鸭子解冻备，去毛清理干净
鸭子剁掉脖子以上部分
锅中倒入凉水，放入大葱，姜片，蒜片，一小勺泡打粉（没有可不放），料酒。下入鸭子，大火，汆烫
汆水后的鸭子，表面沥干水，撒上花椒粉
把调料的所有东西放入一个大碗中，兑入清水做成调汁
把鸭子放入调料汁里浸泡一夜
盖上保鲜膜入冰箱一晚，浸泡好的鸭子第二天取出，用棉线捆好挂在通风处晾晒，表米干了，再刷一层重复1.2次（此步骤图没有拍）
土豆半个，胡萝卜半根，葱头半个，切成小块，香菇数朵，放到一个碗中，撒上适量的盐，黑胡椒粉，玉米油拌匀
拌好的蔬菜和苹果从鸭屁股里面塞满
蔬菜塞满鸭屁股以后，用牙签封口。用棉线捆住鸭腿
插上烤架，表面刷上老抽和蜂蜜混合的汁
用锡纸把鸭翅和鸭腿包裹住，避免在烤制的时候容易糊（此步可以再捆鸭腿之前操作更方便）。表面撒上迷迭香
烤箱预热200度，把烤架架到烤箱的旋转扭中，在下层放一个烤盘，接鸭油用。开始烤制，时间根据鸭子大小而定，建议1.5小时-2小时左右。中间重复刷1-2遍蜂蜜和老抽来增加颜色
楠竹笋黄金鲍炖龙骨
用料：
片姜
根葱
个八角
龙骨
楠竹笋或竹笋
黄金大鲍
做法：
鲍鱼泡发
竹笋切块
食材就绪
在高压锅或砂锅中炖煮即可
养肝明目山楂饮
用料：
8朵杭白菊
150g山楂
15粒枸杞
适量清水
适量冰糖
做法：
山楂洗净，去核，切小块
枸杞洗净
杭白菊洗净
准备适量冰糖
将所有食材放入豆浆机，加入适量清水
按下八宝/米糊键，做好之后，热饮冷饮都很棒
炒乌冬面
用料：
1包乌冬面
1勺蚝油
1.5勺生抽
半勺老抽
2个香菇
1根火腿肠
4个肉丸
少许鸡粉
少许黑椒粉
2段葱
半根胡萝卜
做法：
首先，先把想吃食材洗净切好，这点主要看个人喜好，自己想吃什么就准备什么材料
准备一个碗，一勺半生抽，半勺老抽，一勺蚝油，加点鸡粉跟黑胡椒粉，搅拌均匀备用（此步骤忘记拍照）
准备烧一锅水，顺便把乌冬面放进去，烧开一分钟左右乌冬面全部散开了就捞起放进冷水，放在冷水里主要是不让乌冬面粘在一起，大概在冷水里泡两三分钟后就把水沥干
起锅烧油，把事先准备好的食材依次放进锅里翻炒均匀，食材八成熟了装盘备用（注意这里的食材可以不用全熟，因为等下还要跟乌冬面一起翻炒）
接着锅里放点油，把乌冬面倒下去翻炒一分钟左右，把刚才炒好的食材也倒进去一起翻炒，然后在加入事先调好的那一晚调味料跟切好的葱段，翻炒均匀后出锅
最后一步就是装盘，手机先吃，拍照发朋友圈，然后就可以开吃了
珍珠奶茶爆浆蛋糕(6寸）
珍珠+奶茶+奶盖+蛋糕，试问这样的神仙搭配有谁不爱？！这款蛋糕不但颜值爆表，而且口味也是美滋滋。我滴这个配方甜度清爽适中，蛋糕体烤的又软又嫩、口感湿润绵密，和奶盖一样都是奶茶味儿☕️，珍珠浆做的我最爱滴焦糖味儿香气特浓，珍珠颗颗饱满有嚼劲，口味胜过卖的贵贵的店铺许多哦！完全不会糖精甜！➡️菜谱来自新浪微博@豹纹儿er
用料：
奶茶戚风体（6寸）
30g植物油
20g纯牛奶
20g红茶水（2个茶包）
20g白砂糖
3个鸡蛋黄
3个鸡蛋白
55g低筋面粉
半包干红茶包
焦糖珍珠浆
50ml水
50g珍珠
50g焦糖酱
奶茶爆浆奶盖
50g纯牛奶
10g白砂糖
150g淡奶油
1包红茶包
做法：
所需材料说明
整体效果
戚风蛋糕体制作
烤制戚风蛋糕体
制作焦糖浆
红茶奶盖
涂抹蛋糕
成品
土豆炖豆角 肉炒姜丝 金针菇凉拌
川菜口味
用料：
5个土豆
3瓣蒜
1勺酱油
做法：
五花肉干煸土豆
麻婆豆腐
我的合照
蒜蓉粉丝开背虾
太阳谷打卡，奖励厄瓜多尔白虾，今天根据自己的口味做了一盘，味道还不错，外公说清爽。哈哈😄老人也喜欢听表扬。
这道菜简易，快手，蒜香味浓
用料：
12-16只虾
2小扎粉丝
10瓣蒜
半个红椒
1个红尖椒
1勺生抽
2勺蒸鱼豉油
1勺白糖
适量油
做法：
白虾
粉丝热水泡软
白虾，去头，除掉虾线，开背，摆盘
继续摆盘
摆放整齐
准备蒜，葱，红椒。怕辣用红彩椒半个，红尖椒1个。
准备好了蒜泥，红椒，香葱
准备一个小碗，加入1勺生抽，2勺蒸鱼豉油，2勺白糖，将蒜泥，红椒倒入一起搅拌均匀，再烧开热油淋上，搅拌均匀，看视频，将蒜蓉粉红椒均匀铺在开背虾上面。照片没拍好，偏了😜
锅内水烧开，放入开背虾，蒸6分钟即可。
蒸好后，撒上香葱，最后一步，再淋上热油。
可以开吃了！
好吃香香的味道
摆盘拍照
宝宝餐-鳕鱼面
https://m.msyc.cc/wx/foreign-detail.html?tmn=579498&id=119385 鳕鱼的营养价值就不说啦💕
用料：
半块60克鳕鱼
适量蔬菜
面条30克
有高汤更完美汤
做法：
每周三次鱼，宝宝健康又聪明
韭菜地角皮（地皮菜）
野生菌类食物，一场雨过后才出没😁😁，老妈超爱吃的~~

不知道你们那里叫它什么

清洗起来比较麻烦，但美食怎么能因为处理它麻烦而辜负呢~~
用料：
一小把韭菜
500克地角皮
1勺生抽
一小勺盐
做法：
韭菜择净洗净切小段，
地皮菜水泡洗净附在表面的杂质，沥干。
热锅凉油，倒入地皮菜和韭菜翻炒断生，加入适量生抽、盐，继续翻炒均匀即可。
鲜~开吃！
简单粗暴的孜然烤羊排
用料：
六根羊排
适量孜然粉
适量生抽
适量料酒
做法：
羊排洗净沥干，用保鲜袋装起来，往里面加料酒、生抽、孜然，隔着袋子揉搓均匀，放入冰箱腌制24小时。
烤盘铺好锡纸，放入腌好的羊排，烤箱上下230度烤10分钟，翻面再烤5分钟，完工开吃。
康乃馨蛋糕
母亲节快到了，刚刚学完韩式裱花，做一个康乃馨蛋糕给妈妈!
用料：
滴色素
做法：
做一个4寸的海绵蛋糕
蛋糕分层，涂抹奶油夹心，最后抹面，放入冰箱冷藏半小时以上。
最好用奶油霜，我懒，直接用奶酪淡奶油，短时间内不影响，时间长了容易被花压塌蛋糕体且不方便运输。
用豆沙调色裱花，完成。
完成!
叉烧包自制馅
广东叉烧包是一道美味可口的地方名点，属于粤菜系。叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。
用料：
500克梅花肉或前腿肉
3勺叉烧酱
1勺蚝油
2勺生抽
1勺老抽
1勺蜂蜜
4瓣蒜
3片姜
400克开水
一勺淀粉
做法：
肉洗净切小块，指甲盖大小即可。
烧锅热后放入肉中火炒到变白。
加入姜片和蒜，小火炒出香味。
李锦记的味道很香，之前用过海天的，味道不怎么样🙄
蚝油一勺
生抽2勺
老抽一勺，蜂蜜一勺，没有蜂蜜，白糖红糖都可以。所有调料放完，再炒一会。
出香味就加入开水，如果用砂锅水的量不需要太多，满过肉面就可以，砂锅吃水量比较少，没有砂锅的就要加多一些水咯。
倒入砂锅烧开后小火慢炖30分钟。
后面20分钟的时候要经常打开盖看看，别收干水量了。
30分钟了，水快要少过肉的时候，赶紧调一小碗淀粉水倒入，搅拌，收汁。喜欢汁多的不要收太少水。
出锅放凉后保鲜膜包住放入冰箱待用。
冻过的叉烧肉
每份面皮50克
爆浆
大口大口的吃了^ω^
杯子造型蛋糕
用料：
1个磅蛋糕
适量黑巧
适量淡奶油
做法：
先做一个磅蛋糕，在这里（只是少加了水果干部分，其他都一样）烘烤好的磅蛋糕，脱模待凉后，再放回半圆模，用小刀挖个“小坑
将法芙娜黑巧砖切成块状后，隔水融化
将磅蛋糕倒扣在凉架上，将融化的巧克力淋面（在一个点淋面），待凉后放入冰箱冷藏至巧克力凝固
用融化的巧克力再做些装饰（放入冰箱冷藏）
巧克力凝固后从冰箱取出
蓝风车淡奶油隔冰打发至可以保持至花纹状
将蛋糕翻面，做装饰
挤上淡奶油，装上“手柄”和装饰物就好了。装饰好后，放入冰箱冷藏
八爪鱼红烧肉
用料：
勺老抽
八爪鱼
克五花肉
勺生抽
克冰糖
盐
五香粉
做法：
五花肉切小块焯水备用，八爪鱼洗净备用
起锅不放油，放入五花肉下锅煎，煎至二面金黄，煎出肥油不要。
肥油倒出，不刷锅，放冰糖，待冰糖出现枣红色，加入五花肉，老抽上色，生抽调味，盐，五香粉炒至均匀，加水大火烧开小火炖
等汤汁变到一半的时候，下八爪鱼，继续炖至汤干
春季  |   养胃养肝汤
前几天，妈妈说现在要多吃西红柿，要过季了。在这之前，我以为一年四季都有西红柿。
我买了青瓜，做凉拌。妈妈瞄一眼，“本地青瓜才播苗，这瓜长途跋涉运输，肯定喷保鲜剂，一定要去皮，最好少吃点。”
她话刚落，默默放下手中的瓜。噢，当吃瓜群众要看季节。

外婆熬淡菜萝卜排骨汤，淡菜萝卜在砂锅里细火慢熬后的清甜味，隔着二楼大老远闻到。她说萝卜也快过季了，要赶紧煮上。

爸爸厨艺乃全家之最，他炒上一大盆韭菜，那火候恰到好处。妈妈说这几天下雨，韭菜长得特肥。韭菜当季，要多买。

就拿高中时去市场买菜，看哪家东西多买哪家。卖肉的屠夫，有着我看不懂的微笑。爸爸翻看菜篮里的猪肉，发出感叹：整个市场也就两三头老母猪肉，也能被你买了，这是蛮运气的。
后来，父母给我安利：回避少人光顾的摊位，做街坊街里的生意，菜品人品好的摊主不愁买卖。而味道，哪怕同一亩地的蔬果，也会因为某年的温度或几场雨，味道大有区别。

我脾气不太好，平时吃辣椒刺激性食物
外婆喜欢用春砂仁、甘草、北芪熬成汤，
我喝完之后，胃反酸症状消失了。

父辈们的食物食用经验，要走了很远一段路回过头才看见。
用料：
500克大骨头
10克春砂仁
10颗红枣
10克枣仁
几片天麻
5克北芪
1500克清水
少许（看个人口味）盐
做法：
把所有材料放一起简单清洗一下。
春砂仁
切片的红枣
天麻
北芪
枣仁

春砂仁是驰名中外的名贵中药材，据宋代的《开源通宝》和明代的《本草纲目》记载，春砂仁有性味辛温、健胃、行气调中、消食安胎的作用。
归经性味：味辛，性温。 归经：归脾经、胃经、肾经。




这是天麻，甘，平。

《本经》：味辛，温。
《药性论》：无毒。味甘，平。
《医学启源》：气平，味苦


有定惊疗效。治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木。
大枣又名红枣、干枣等。

味甘，性温。

既能补中益气，又可养血安生，为气血双补之品。与峻烈之品同用，能调和药性、健脾护胃。
主治脾虚乏力、血虚。
北芪，性微温，养气补血。

针对由于免疫力低下引起的出虚汗、脏脾功能、代谢功能等问题，具有很好的治疗作用。 
北芪具有很好的补气作用，如身上没力气，说话没力气，脸色苍白等症状，都可以用北芪来调理，从而达到治疗脾肺气虚的目的。 
北芪还能降低血栓形成的概率，降低血压、保护心脏，增强免疫力。 
体虚气虚引起的睡眠不好、夜梦盗汗等症状，北芪亦有良好的效果
枣仁（剁碎）

[性能]味甘、酸，性平。


养肝，宁心，安神，敛汗。
把过一遍热水的猪骨头和五种材料，放砂锅。


把清水放入锅中，大火烧开后，转小火熬1半个小时。
放盐，看个人口味了哈。
春砂仁和北芪的味道比较明显，如果需要中和味道，可以加一小块小黄姜。
这样熬汤，最适合熬夜还常乱吃东西的我们，每个星期来煮上一次，对自己好一点吧
鱼骨头豆腐汤
经济营养好吃又方便！
用料：
1块豆腐
4片姜
适量油
1勺料酒
适量盐
2根葱
适量香菜
一斤鱼骨(品种不限)
做法：
市场卖淡水鱼的地方会有剃出的鱼骨，我挑新鲜的，买了一斤多，四块钱！！！反正煮了汤的鱼都是不吃的，用鱼骨头煮汤还更加补钙！
鱼骨头买回来多清洗几遍，洗去血水！然后放一点点料酒腌一下。
中火热锅，加一点油，倒鱼骨头，双面煎到金黄！
煎到两面金黄后，倒入开水，记得一定要是沸腾的开水！否则鱼汤不白。
鱼汤沸腾
丢入姜片
鱼汤大火滚了十分钟之后，把汤小心倒出，隔出鱼骨！！
隔了鱼骨的纯鱼汤再开火，放入豆腐！再滚四到五分钟！！
最后放入香菜！！
出锅
充满春天气息的草莓nutella杯子蛋糕
nutella配草莓！想想就好吃！
用料：
湿性材料：
30克牛奶
30克色拉油
1个鸡蛋
干性材料：
125克低筋面粉
30克细砂糖
一丢丢泡打粉
主角！：
若干草莓
一罐nutella
做法：
把湿性材料搅拌均匀：鸡蛋、色拉油、牛奶；干性材料搅拌均匀：面粉、泡打粉、糖；把干性材料倒入湿性材料中，搅拌均匀
草莓切小粒，倒入面糊中，搅拌均匀
烤箱预热170度。将面糊倒入模具，到三分之一高度左右，加一层nutella，再倒入剩余面糊覆盖nutella，送入烤箱，烤至牙签插入取出上面不带面糊即可～约17-18分钟
自制奶油蘑菇汤
儿子特别喜欢喝必胜客的奶油蘑菇汤，我研究试做成功了，分享一下
用料：
50克黄油
200克奶油
5克白胡椒
500克牛奶
15个口蘑
一小勺盐
一小杯（做米饭那样的）面粉
1杯凉水
半个洋葱
一个土豆
1只鸡腿
做法：
准备食材
食材
锅里放黄油炒洋葱出锅，再放黄油炒面粉，面粉炒变色后将洋葱倒入一起搅拌
加一碗水，将面糊打散，不要有疙瘩，大火烧开
将熟鸡肉碎，口蘑，洋葱，土豆，玉米粒全部放入，加两袋牛奶，大火烧开后转，中小火，其中要不停搅拌避免糊锅，熟后倒入淡奶油一盒，一点盐，开锅就可以了
好喝的奶油蘑菇汤，超过必胜客
香蕉饼
用料：
1根香蕉
小半碗面粉
1个鸡蛋
少许盐
适量油
适量水
做法：
香蕉切成小颗粒，放入一个鸡蛋，少许盐，普通面粉适量不用太多，搅拌均匀。
再放适量的水，搅拌成糊状就可以了。
锅油六成热，不要太热哦～太热放入面糊就会摊的不均匀。
摊平 这个熟度就可以反面了
反面后调小火，1分钟左右在反面
小火30～40秒以后就可以出锅了
 早饭可以吃，做法简单，宝宝很喜欢吃
孜然辣椒炒肉
用料：
青椒丝
猪里脊
蛋清
料酒
盐
姜丝
淀粉
油
生抽
辣椒面
孜然粉
孜然粒
做法：
猪里脊切丝 放入些许蛋清 料酒 盐  姜丝 抓匀 腌制二十分钟
肉丝中加少许淀粉抓匀
热锅 倒油（比一般炒菜多一些）倒入肉丝 快速翻搅 待所有肉丝都变白后 加入少许生抽 翻搅 调小火 加入辣椒面和孜然粉 继续翻搅 搅匀后倒入青椒丝 稍稍翻搅 撒些孜然粒 再翻搅 搅匀出锅
银耳炒肉
用料：
1/4朵银耳
100克猪肉
适量盐
1勺料酒
适量老姜，蒜
1勺豆瓣
半勺糖
小半截酸胡萝卜
2根蒜苗
1勺花椒粒
1勺淀粉
做法：
银耳泡2小时，泡发后摘成小朵
肉我买的半肥半瘦，肥瘦肉我是分开切块的（一是为了一会儿好把肥肉炸出一点油不会觉得腻，二是为了只吃瘦肉的人谋福利😂️）
把泡菜胡萝卜，姜，蒜剁碎，顺便把蒜苗也切成丁
锅里放油，油热后把肥肉放锅里炒只微微发卷，放酸萝卜、姜蒜末、花椒粒爆炒，炒出香味转小火放豆瓣、料酒、糖、盐，炒出红油，开大火放入瘦肉和银耳。
淀粉:水 1:2的比例，倒入锅里，翻炒几下，最后放入蒜苗丁，翻炒2下，出锅装盘。
减肥：草莓生菜番茄三明治
草莓番茄切片，生菜洗净，夹进三明治，健康营养减肥食品
用料：
草莓
番茄
生菜
火龙果
做法：
草莓番茄洗净切片
生菜洗净
面包切掉四边
平铺草莓番茄生菜
用刀切成斜十字，牙签固定，装盘
土豆炖茄子家常版，土豆茄子一起炖特别受欢迎，赶紧试试
我家很喜欢吃茄子，茄子的营养价值也很高

（以下三点摘自网络）

1：茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

2：茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。

3：茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

下边来说说我这道菜，有人说这不就是不正宗的东北茄子炖土豆吗？

呵呵哒......

东三省我确实去过很多次，这道菜多少也吃过，不过我不知道怎么评价正宗不正宗。

我这个也没有特意要做正宗东北菜，只不过凭自己的喜好做的菜，不能别人家熬粥放三碗水，你家熬粥放四碗水你就说人家模仿你家，熬得不正宗的粥不是吗，所以杠精宝宝们绕道吧

这道菜属于炖菜，水稍多一些，不过土豆很吸水，水千万别放少了

好了，就酱吧....
用料：
1个茄子
1个土豆
1个青椒
1个西红柿
适量五花肉
4瓣 两瓣切片 两瓣切末大蒜
1勺蚝油
2勺酱油
半勺老抽
1勺醋
适量白砂糖
1个八角
2片香叶
1勺黄豆酱
做法：
茄子洗净，土豆削皮洗净
茄子去蒂，茄子蒂别扔

可以一起加进锅里炖熟，别有一番风味
茄子切成大块，然后用手掰成茄子块

用手掰开的总感觉比刀切的味道好呢

你说这是为什么呢.......
土豆切大块

用水涮几遍冲掉表面淀粉，防止发黑
青椒一个

去籽 去筋 切成块
西红柿切大块

我用了半个西红柿，这是下午给孩子煮面条剩下的半个

我就加进了菜里，别问为什么，怕浪费.....
五花肉洗净

切小块

没有五花肉其他肉也行

要带些肥肉，吃起来更香
葱切段

蒜切片

姜切片
取一个小碗，

加入两勺味极鲜，一丢丢老抽，一勺醋，半勺白砂糖

搅拌均匀备用
起锅烧油，下入一个八角

炸出香味把五花肉放锅里，调小火

油少放点

五花肉里也会煸炒出油
煸炒出油后，转大火下入葱姜蒜和香叶

炒出香味
入茄子和土豆块，翻炒均匀
茄子炒软后加入碗里的料汁
料汁一定要充分翻班均匀
加入和清水至食材三分之二处

加入一勺黄豆酱，加入西红柿

加入适量盐调味，搅拌均匀
大火煮开，转中火继续炖煮

煮制土豆用筷子可以轻易扎透

这是茄子基本已经烂了
加入青椒块

继续煮一分钟
出锅前加入两瓣大蒜沫，

不喜欢生蒜味道的可以加香油提味
搅拌均匀就可以出锅了
软绵绵奶香吐司～王后粉获奖作品
经典的百搭面包
厨师机揉面方法，新手如何快速的出手套膜，关键点与注意事项，毫无保留分享。
厨师机揉面可以有效控制面温，尤其是夏天，刚需呀！
可制作2个成品，模具：450克带盖吐司盒，家用烤箱：有上下火的上火150下火220左右，烤30分钟左右

没有上下火的先200度烤10分钟，在降低温度到180烤25分钟左右

配方是王后的奶香吐司，琳达适当做了调整。
更适合新手

详细图文可参考
超柔软大理石吐司，液种配方
http://www.xiachufang.com/recipe/104232126/

抹茶蜜豆吐司，烫种配方
http://www.xiachufang.com/recipe/104323387/
用料：
500克吐司粉
50克糖
15克全脂奶粉
15克（5克）鲜酵母（干酵母）
1个，约55克鸡蛋
300克水
8克盐
50克黄油
25克黑芝麻
30克全蛋液 牛奶（装饰）
20克黄油（装饰）
做法：
除盐和黄油
所有干性原材料放进搅拌桶中
注意仔细看材料摆放位置
面粉 奶粉 糖 鲜酵母 鸡蛋
冬天提前一夜室温软化黄油，夏天冷藏黄油切成小块即可。
碎碎念重点：细砂糖、酵母放在一起，细砂糖是酵母的食物，可促进酵母发酵。冰水和冰牛奶冲在酵母上，
低俗2档搅拌2分钟
无干粉状态，这个还有点干粉，用弧形刮板将面缸壁的干粉刮下来，继续低速搅打1分钟
换成 中速6档搅打出膜
面团湿湿的，烂烂的
这个状态，还不行，继续搅打
8成筋，面团柔软，不会很粘手
出厚膜，比较细腻，破口锯齿

8成筋
加黄油，低速2档，2-3分钟，黄油融化，面团表没有油光
9成筋
一个450克吐司，加入25克黑芝麻
熟的黑芝麻，装入袋子，擀面杖敲打10来下即可，千万别用破壁机，就变芝麻粉了。
打好面后，整理成团，面温24～28度最佳
放入发酵箱24度60分钟
发酵至2倍大
排气滚圆，25度室温，松弛30分钟

轻拍出大的气泡，第一次擀卷
擀卷后25度室温松弛15分钟
二次擀卷，放入模具
二次擀卷
琳达同时做了2个
一个原味奶香吐司
一个黑芝麻奶香吐司
放入模具
二发，33度，大约60分钟，8分满
刷蛋液，挤黄油
刷上蛋液（全蛋液与牛奶1：1的比例）
剪刀（小窍门：剪刀每剪一次需要在水里沾一下，防粘）从中间剪开一道，挤上软化黄油（黄油装进裱花袋，黄油量是额外的，没有称量 估计20克左右）
吐司放入烤箱下层，上火150，下火210，烤箱内实际温度190度，三能金波32分钟
如果是黑色吐司盒，时间要减少5分钟
慢慢长高
这条琳达自己看的
你们忽略哈

琳达的烤箱温度有点猛
2个吐司同时烤
上火150，下火210
烤箱内实际温度190度
7分钟后，转上火130，下火190

4个吐司同时烤则要上火150，下火210，40分钟。
时间到，震一下排出热气，出模
烤好啦
内心柔软
换个姿势再拍一张
番茄豆瓣酱花菜
酸甜苦辣咸的一道菜。
用料：
适量花菜
个西红柿
适量盐
克糖
做法：
葱蒜爆锅。加入豆瓣酱和小块番茄翻炒。花菜提前焯水煮熟。加入花菜翻炒。加入调好的勾芡汁，放入青椒块翻炒，加点糖。收汁出锅。明天带饭。
旋风戚风卷
尝试了数个方子，这是最不易开裂的，且口感绵软。
用料：
5个冷藏鸡蛋
45-50克细砂糖
60克低筋面粉
45克玉米油
50克牛奶
几滴柠檬汁或白醋
4-4.5g红丝绒液
内馅（可不做，看喜好）
200ml稀奶油（24小时冷藏）
若干水果
20克糖
做法：
1，做戚风基本步骤。玉米油牛奶混合搅拌均匀，2分离蛋清蛋黄，加入鸡蛋黄入1混合物再搅拌均匀；3，加入低筋粉，Z字法快速搅拌；4、蛋清中滴入几滴柠檬汁或白醋，分三次放糖打发蛋清：先高度分别打发到小气泡加1/3糖，看到细腻发泡加1/3，看到细纹路加最后1/3糖（最后可以低速整理），直到大弯钩状态（不要干性发泡哦，会裂）。
1、取1/3打发蛋白进蛋黄混合物，Z字快速搅匀，然后折回剩余蛋白中搅匀；2、取出125克（28x28方盘）或150克（普通长方形烤盘）混合物，加入红丝绒液搅匀，装入裱花袋备用；3、剩余戚风混合物从30厘米倒入烤盘，用刮刀展匀（差不多就行，久了消泡）；4、然后再将红色混合物的裱花袋剪开小口，均匀挤到上层。轻轻磕一下去大气泡。（动作全部要快！）
这部很关键，手指和桌面30度插入混合物，走线。横向纵向各走一次。角度不变，动作流畅。
1、放入烤箱172度，25分钟，最后五分钟开热风。取出凉凉后拆下蛋糕坯，放厨房纸上（长方形烤盘最好切两半分别卷）正卷则红面朝下。2、晾凉过程中准备水果块，最后五分钟打发稀奶油，到固体状态（最好把盆提前放冰箱降温）。卷馅入蛋糕皮，注意别卷错方向！纵向线条是卷的长边！擀面杖卷厨房纸的方法，别用手挤压蛋糕，会变形。
带着厨房纸至少冷藏一小时后可以切开食用。
猴头金针培根卷
用料：
猴头菇
金针菇
培根
黄油
黑胡椒碎
盐
红酒
做法：
猴头菇用鸡汤煨1小时至软，捞出晾凉切条待用
金针菇切段，培根一片切两段
用培根片将金针菇和猴头菇条卷起来，沾上红酒
烤箱预热150度，烤盘放上黄油融化，码放上培根卷，撒上黑胡椒碎和少许盐，烤6分钟即可。（可以提前卷好，第二天早上一烤就O了）
小白菜大头宝鱼丸汤
好吃 鲜美
用料：
500g大头宝鱼
1个鸡蛋清
适量葱花、姜末
适量淀粉
适量胡椒面、盐、香油
200g小白菜
做法：
将大头宝鱼去头去内脏，将鱼肉剔下。鱼肉全部剔下后，将鱼肉剁成泥。
将鱼肉、葱花、姜末、花椒面、少量盐、鸡蛋清、淀粉、一滴香油放入碗中搅拌上劲儿。
水烧开，放入少许葱花，用勺子将鱼泥制成丸子状放入汤中，准备一碗凉水，而后将勺子用凉水降温然后再次制作鱼丸。这样做可以防止鱼泥粘在勺子上影响下一次下锅川丸子。
丸子全部下入水中后煮五分钟左右，将洗好的小白菜切成段下入锅中，加入一小勺盐，再煮两分钟后关火出锅。
duang～ 小白菜鱼丸汤 做好了 味道很鲜美～
蚝油冬瓜
用料：
300克冬瓜
2勺蚝油
2勺生抽
适量生姜
适量香菜
适量盐
适量油
做法：
冬瓜去皮切块，生姜切丝，香菜切段
冬瓜上锅蒸十五分钟，喜欢口感软绵的可以多蒸会
热锅下油，油热下姜丝煸炒，然后下冬瓜煸炒，加入蚝油，生抽翻炒均匀就可以出锅了。
最后加点香菜
美味南瓜豆沙包
用料：
300克南瓜泥
500克高筋面粉
50克细砂糖
2克盐
70克黄油
6克酵母
300克豆沙
适量芝麻
以上为20个的用量
也可以在内馅中加入玫瑰酱
做法：
南瓜蒸熟
将南瓜捣成南瓜泥
除黄油外，所有食材加入面包机
揉成面团后加入软化的黄油，揉至完全扩展，发酵至两倍大
取出排气
分成20等份，揉成小面团
将小面团擀成圆形面片，包入红豆馅，收口，揉圆，二次发酵至两倍大（可用烤箱发酵）
放入预热好的烤箱，上下火170度，烤20分钟
取出，放凉
cook100奥尔良鸡肉卷
用料：
块鸡腿
蜂蜜
料酒
cook100烤肉腌料
做法：
准备食材和调料
鸡腿去骨，洗净，用牙签扎若干小孔备用。
鸡腿放入调好的奥尔良烤翅调料汁中，加入适量盐和料酒，拌匀，冷藏过夜。
腌好的鸡腿放在锡纸哑光的一面，卷紧的鸡腿卷，放入预热200度的烤箱中，烤30分钟。
烤好的鸡肉卷，去掉锡纸，刷蜂蜜，180度上火烤10分钟。
最后烤好的鸡肉卷，晾凉切厚片即可。