xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
广式咸肉粽
广东的咸肉粽和汕头的粽球又有很多不一样，汕头的粽球讲究馅料的丰富，口感层次分明。有咸蛋黄，香菇，虾米，栗子，豆沙，讲究的话，粽子的尖顶的部分还会用上好的糯米做成甜味的。有的还喜欢放豆沙，整个粽子咸甜兼备，满足各种食客的要求。

咸肉粽只有腌制好的五花肉，咸蛋黄，还有绿豆红豆之类的豆类为辅。等五花肉的肥油浸入到糯米里面，肉香和糯米香完美的融合，也非常好吃。口感虽然稍微单一，但是却能吃出糯米和肉完美融合的香味。

今年好盆友来大连过年，特意包的广东的咸肉粽，一起过个有味道的端午。
用料：
1斤五花肉
（包几个就准备几个）咸蛋黄
100g绿豆
（包几个就准备几个）粽叶
2斤糯米
2勺生抽（糯米)
1勺盐（糯米)
2勺生抽（肉）
1勺糖（肉）
1勺白酒（肉）
一块腐乳（肉）
1勺姜粉（肉）
粽子绳
做法：
五花肉提前一晚上切成2cm见方的块，用腌肉的材料全部放入充分搅拌，放入保鲜层保鲜隔夜。
糯米提前一晚上洗干净，和洗净的绿豆一起浸泡一夜。第二天沥干水后用生抽和盐充分搅拌待用。
买回来新鲜的粽叶洗干净，用开水泡一下，捞出擦干待用。
包粽子的时候首先把粽子叶的硬的头剪掉，然后卷起来成一个小漏斗。
放入三分之一的糯米，加一块五花肉和咸蛋黄，再填满糯米，压紧。留大概一个cm的位置，把上面的粽叶盖上，包紧成一个三角形。
用棕绳捆紧就可以啦。此处略去一万字，鉴于我木有拍过程图，所以，看客们非常抱歉哇。请自行搜粽子视频吧。
煮粽子我用高压锅放三分之一的水，用豆类的选项，大概半个小时就可以煮好，如果没有高压锅，估计要煮大概三个小时， 不太环保哈。
香喷喷的鸡蛋面饼
用料：
3个鸡蛋
克油
克盐
适量葱花
适量面粉
做法：
3个鸡蛋放在碗里打散。
面粉加入盛有适量水的碗中，边放面粉边快速搅拌，防止面粉积块～
将鸡蛋加入，搅拌均匀，根据鸡蛋面粉液厚度情况判断是否需要再加入些面粉，不厚不稀即可，最后加入葱花，适量盐，搅拌均匀~
平底锅小火热锅，加少量油即可，晃动平底锅使油润过整个锅底
盛一勺面粉鸡蛋液倒入锅中，转动平底锅使之铺平锅底，盖上锅盖，大约20秒即可颠勺将饼翻过来，继续加热，把握好时间正反两面来回煎，直至两面金黄，香喷喷的鸡蛋面饼就可以出锅啦！
冰冰爽的杨梅盐汽水
超级方便颜值又高~夏天必备饮品呐~ >^ω^<
用料：
杨梅
盐汽水
做法：
把杨梅洗干净放冰箱里冷冻一晚上变成冰杨梅
倒一杯盐汽水，扔两颗冰杨梅进去，搞定！
Ins上超火网红－西瓜蛋糕（还原度超高！）
这款西瓜蛋糕是由black star pastry首创的人气甜点，它为什么火？对！不因为别的，揍是因为它好吃！😍还没来悉尼的时候觉得，这不就是蛋糕里面夹了块大西瓜嘛，有什么好吃的🙄，等我尝过之后才知道原来西瓜蛋糕好吃的原因不仅仅是因为那一层西瓜。

港真，自从吃过西瓜蛋糕就一直无法自拔，一连买了好多次，真的已经是真爱了好吗！🙈btw. 我家附近就有一家black star，感觉好幸福哈哈😂 
先介绍一下这款蛋糕，香软有弹性的杏仁蛋白饼皮，夹着玫瑰香浓郁的奶油，而那层西瓜则是解去了奶油的那几分甜腻，带来了西瓜特有的清爽，不过我认为款西瓜蛋糕的点睛之笔是那一把开心果碎（敲黑板！），一口下去幸福感简直爆棚辣！所以在制作这款蛋糕时，绝对不能省去的步鄹有以下几点：
①玫瑰香奶油 
②开心果碎(一定要放足！) 
③西瓜我就不用说了吧🌚

这个方子的还原度很高，但其中有一点不同的是原版的cream里面是有加吉利丁的，我想是为了方便运输还有造型吧，毕竟人家在悉尼有辣么多分店，前阵子在布里斯班的夜市里也有他家西瓜蛋糕的身影，千里迢迢去卖蛋糕想想也是蛮拼的了🙈 不过我想自己在家做的话就没有必要再加吉利丁了毕竟这一步是有一些难度系数的，考虑到有的宝宝很想做但是又怕做不好，所以我就所以你直接用淡奶油打发噜，味道其实是一样的辣，只是用淡奶油比较容易化，奶油层会变薄一点😬

这里我用到烤蛋白饼的烤盘尺寸是20×30
西瓜蛋糕的慕斯模是16×16方模，大家根据自家尺寸自行换算，动动你的小脑筋，长乘宽算底面积就好~
好了，话不多说，那我们现在就开始吧~🤗
再啰嗦一句，关于材料的选择请看后面的小贴士
用料：
20×30蛋白杏仁饼：
120g（60杏仁，60榛子）杏仁粉和榛子粉各一半量
33g低粉
60g糖
200g蛋白
少许塔塔粉或柠檬汁
玫瑰味奶油：
300g淡奶油
10ml玫瑰水rosewater 
20g糖
适量(因为我的版没加，加了就更完美了)(最好要加吉利丁粉)
其他：
适量西瓜
适量开心果，草莓
适量干玫瑰花瓣
草莓冻：
150ml草莓汁（草莓加适量水打）
5ml柠檬汁（可不加）
一小勺吉利丁粉
10ml水
做法：
烤箱预热200度，把低粉与杏仁粉榛子粉过筛备用，这里我用的是烤过的杏仁粉，它的味道已经非常香浓了，所以没有加榛子粉，详情请看后面tips小贴士
蛋白中加适量柠檬汁或塔塔粉，分三次加糖打至9-10分发，这样会再后面混合分类时，减少消泡，使蛋白糊更稳定
一次性倒入杏仁粉与低粉，将刮刀由底部向上翻，减少消泡
混合均匀后倒入烤盘中，面糊有杏仁颗粒没有关系的，不过不要太大块就好
哦，对了！烤盘中要记得放烘焙纸哦~ 
将蛋糕糊尽可能的刮平，震几下之后放入预热好的烤箱，200度烤15分钟左右至表面金黄即可
烤好后取出，倒扣，撕掉油纸，晾凉备用
现在开始做奶油层，我用的是玫瑰水，如果买不到的宝宝可以用玫瑰花酱代替，只是不用再加糖了
淡奶油加糖加玫瑰水打至9-10分发，放冰箱里备用
切西瓜😬!一定要厚度均匀！！
裁剪成与模具一样大小，另外，杏仁蛋白饼也切成一样大小
开始组装：先铺一层杏仁蛋白饼，再涂一层奶油，再铺一层西瓜，再涂一层奶油，再铺一层蛋白饼，最后在涂一层奶油，有没有看晕👀
之后放冰箱冷藏1-2小时，时间长一点最好
接下来做装饰部分，我用的是泡茶的那种干玫瑰花，然后取好看的叶子
切开心果，最好切成如图长条状，酱紫比较好看嘻嘻~谁让本宝宝是颜控呢
接下来是果胶部分：适量草莓加水榨成汁，吉利丁粉加水融化，草莓汁放入锅中煮沸后加入吉利丁搅拌均匀，放入冰箱冷却，冷却过程中要时常检查果胶状态，等到非常浓稠的状态再使用，太稀你蛋糕就变成淋面蛋糕了科科
蛋糕脱模，也可最后脱模，上面随意铺好草莓，用刷子沾果胶均匀涂在上面
撒好玫瑰花和开心果碎，放冰箱一晚，让杏仁饼充分吸收奶油中的水分使其变软，然后就完成啦🤗
切的时候要小心哦，最好用锯齿刀切，然后就开吃！宝宝们记得交作业哦！么么哒~
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👋🏻蟹蟹我可爱的宝宝萌呀~
甜菜根胡萝卜牛尾汤
用料：
克牛尾
1只甜菜根
1根胡萝卜
做法：
水、甜菜根、胡萝卜、姜片。

甜菜根一进水，水就变成红色的了。
牛尾凉水浸泡后捞出，焯水，也放在高压锅里。
少许生抽、两粒八角。
高压锅上汽后小火半个钟头。
牛尾非常稣烂，轻轻一夹，牛骨头就脱落了。
甜菜根的红颜色完全褪掉。
胡萝卜还是黄的。
调料投放的相当克制。
汤很营养，原汁原味。
香蕉面包全麦
少油少糖，健身期间可以当主食的面包太难找了。
那就自己做吧。
用料：
1勺纯椰子油
3根很熟的香蕉
1/2杯无味植物油
2杯北大荒全麦粉
1小勺小苏打
1小勺烘焙粉
1/2小勺盐
3勺白砂糖
1/2勺肉桂粉
50克水
做法：
湿料 干料 分别混合 放在一切拌匀以后烤
搞定
麻辣凉拌黑木耳腐竹
夏季天气慢慢炎热起来了，是不是感觉吃啥都没胃口？就想吃些冰冰凉凉的东西，比如冰西瓜，冰棍，还有凉拌菜啦！
用料：
200克木耳
300克腐竹
少许香油
3根葱
3根香菜
5片姜
4瓣蒜
5个小米椒
3勺中粒辣椒末
做法：
1、腐竹和木耳用温水泡1个小时，时间不固定，只要泡软了就行

2、泡软之后，锅内水烧沸，先放腐竹，煮3分钟，再下木耳，煮两分钟，我买的木耳随便煮一下就煮烂了，所以后放，腐竹和木耳都不要煮太烂了，太烂了就没有爽脆感

3、煮好后放入凉白开水里浸泡
准备好配料：葱头、姜、蒜、小米椒、花椒
先倒入步骤二的配料，炒香后再放入辣椒末翻炒几下
木耳、腐竹捞出，放入步骤三炒香的配料、香菜、葱、生抽、香醋、香油、蚝油、白糖、盐，搅拌好后尝一尝味道，看看还要不要加些调料，最后放冰箱冷藏一会儿味道更佳哦！
这是带去公司吃的，和稀饭搭配，再来点霉豆腐，简直完美，哈哈哈
当零食吃也不错哦😃
这个是之前做的凉拌海带丝，步骤和配料和上面的一模一样，也超级好吃的啦😋
脏脏奶茶
用料：
珍珠
黑糖
牛奶
做法：
这一杯黑糖珍珠奶茶最重要的步骤就是煮制珍珠，将纯净水倒入锅中，水开后加入珍珠粉圆，待珍珠飘起后调成中火煮制20分钟，期间进行搅拌，到时后关火焖15分钟；倒掉锅中的水份，用清水（或冰水）过滤2-3次

把过滤的珍珠倒入锅中按1：
6：
4的比例分别倒入珍珠、黑糖糖浆、纯净水，进行大火熬煮，开锅后调成中火熬煮（约15分钟）粘稠可以做出挂壁的效果，才算熬制成功。

最后牛奶和珍珠2:1的比例制作完成
黄豆鸡脚汤
用料：
约150克黄豆
8只新鲜鸡脚
6颗红枣
适量盐
做法：
先把黄豆洗净用温水泡十分钟 鸡脚洗净备用 同时放入锅中大火煮开再转入中火煲一个小时 加入适量的盐 美味的黄豆鸡脚汤就出锅啦！
麻辣鸡尖
又到了喝酒追剧的时节了，今天做个麻辣鸡尖，超级好吃我一个人可以吃一大盘
因为在录视频没有拍到过程，尽量把过程写详细点
用料：
1千克鸡尖
适量花椒
一勺半白糖
一个独蒜
2-3个八角
5片香叶
1个小葱结
10片姜
适量孜然粒
适量孜然粉
两勺生抽
一勺老抽
三勺料酒
半小碗干辣椒段
1-2勺辣椒油
3勺郫县豆瓣酱
多点也没关系食用油
做法：
准备食材
起锅烧水，冷水放入葱结、一半的花椒和姜片、倒入料酒去腥。水开后放鸡尖煮两到三分钟，水开后关火，捞出鸡尖备用。
小火起锅热油，依次放豆瓣酱、大蒜粒、花椒姜片、香叶八角孜然粒、干辣椒段，中小火炒出红油后倒入鸡尖继续翻炒两分钟左右，倒生抽和老抽白糖辣椒油（也可以用辣椒粉代替），翻炒等上色均匀后倒入孜然粉，还可以加点五香粉，起锅开饭
起锅后可以撒一些白芝麻
肉松拔丝蛋糕
今天分享一个我最常做，也获得最多好评的方子————拔丝蛋糕。杭州滨江垃圾街上火爆的很，吃过一次我就决定要把这美好的味道复刻下来！其实说白了就是戚风蛋糕加点肉松。
这个方子我调整了好多次配比，海绵口感最扎实但是又不缺细腻柔软，味道嘛，反正吃过不会想去外面买了。
模具使用的是马芬蛋糕模具12联的，这个配比刚好能烤两盘。肉松我买的是专门做这个蛋糕的“拔丝松”。
用料：
40克（普通肉松60g）肉松
3个蛋黄
47克牛奶
60克玉米油
3个蛋白
60克细砂糖
65克低筋粉
2克盐
做法：
准备好食材。
备注：蛋清中不能有一点蛋黄残留，不然打发不了，蛋黄中留点蛋清没啥事。
将玉米油和牛奶混合，搅拌均匀。如图。
筛入低筋粉，打蛋器之字形拌匀（不要画圈），如上图：
（我喜欢用后蛋）
依次加入蛋黄，之字形拌匀，如上两图
加肉松（拔丝松）
加入肉松，搅拌均匀，如上两图：（图二是拌好的样子）
接下去制作蛋白霜部分。
蛋白用中速搅打；当蛋白变成细腻的泡沫时，第二次加糖，中低速继续搅打；当蛋白渐渐出现纹路且不会消失，加入剩下的糖，开低速搅打直至有细腻粘稠的尖尖角即可。如图：
取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合。
拌好后将蛋黄糊导入剩余的三分之二蛋白霜中去，斜着切拌，直至均匀。
模具依次放好纸托，装八分满（会膨胀），轻震几下赶走气泡，我是用勺子分量的。
放入预热好的烤箱（上下管160度），烘烤23分钟左右，
我是先上管小火大约130度，下管大火160度，十分钟左右上下管调换温度。
（不过每家的烤箱脾气不一样，灵活选择合适的温度。）
出炉后轻震一下，趁热脱模，冷却架子上冷却。然后就像用吧，丝丝绵绵，一口咬下去好像走在云端那种细腻轻柔，但又有满满的扎实感！赞赞！
后面就剩下拍照享用啦。
拍照拍照
拍照拍照
水波蛋
我家宝贝她爸就爱吃这水波蛋😛
用料：
2个鸡蛋
2勺酒酿
2勺细砂糖
做法：
把网锅放入主锅，再放热开水，水没过网锅的一半，8~10分钟/Varoma/速度1把水烧开，（冷水也可以，烧开就好）把鸡蛋敲打入网锅，3分钟/Varoma/速度1，在小碗中放入2勺酒酿，适量细砂糖（甜度按自己喜好），把鸡蛋和汤水舀入碗中，即可…
爱家人就做给他们吃吧😄
面食--片汤
响应孩子的胃口，尝试妈妈的味道，得到了孩子的好评。
用料：
290克面粉
150克水
2克盐
1个土豆
1/4南瓜
1块豆腐
2片姜
2瓣蒜
适量西红柿
适量菠菜
做法：
将水与面以及盐至于面包机，一个和面程序。这次使用了100g金龙鱼砂子粉加190g七河源面粉。刚好一些边角料了。
等待和面程序，准备卤。将土豆、豆腐、南瓜切小方片。锅下油，放姜煸炒出香味，放入土豆南瓜翻炒，加入生抽两勺，老抽一勺，蒜末，翻炒，加入600ml水，放入适量的盐五香粉调味，放入豆腐铺在上边，中火煮。
等待卤的时间，将醒了的面擀薄，切成条。
蹭一蹭面条，揪成这样的小块。
将煮好的卤起锅，国内加入约1升水，放入西红柿块，沸腾之后，将揪好的面片撒入锅中，翻一翻，不让面片粘连。稍煮会，将卤倒入锅中，将洗净的菠菜切小也放入锅中，全部食材煮熟之后，就可享用片汤了。
调入食盐，醋，剁辣椒调味。

290g面三个人吃还剩余一些，应该240g就够了。
意式烤羊腿
参考了jamie oliver 和goden ramsay 的方法, 略有改动。他俩的视频youtube都有。关键字jamie oliver / gordon ramsay+leg of lamb. 烤羊腿看起来很豪华，其实做法很简单。烤箱烤不占炉位，很方便。party的话，整个羊腿端出来绝对有“哇”的效果吧。
用料：
1只羊腿
半汤匙孜然粉
半汤匙辣椒粉
适量盐
半个柠檬
两三根薄荷
一小棵香菜
三个洋葱
50ml酸奶
适量盐
做法：
羊腿洗净擦干，取适量大茴香籽（fennel seed），孜然粉（cumin seed powder), 辣椒粉 （我用的paprika,应该是辣椒粉就可以吧），盐，黑胡椒粉（非必要），扮匀。抹在羊腿上。也可以再抹点蜂蜜，当然也非必要，看家里货存和心情吧。
取适量桂皮，迷迭香，百里香绕在一起。这是为了下一步塞进肉里。绕了比较方遍。jamie Oliver是用百里香，薄蒜片和凤尾鱼。gordon是用桂皮和迷迭香。我觉得这一步主要是有趣，随意就好了。
用小刀插入羊腿转一下然后把上一步的香料小卷塞进去。要是烤盘金贵的话，小心避免刀戳到烤盘。
取三个洋葱，洗净晾干切丝。一片蒜瓣切薄片。
烤盘放到灶上，开中火热好锅后，加洋葱，略搅拌至有香味。
洋葱有香味后入羊腿，可以两面略煎一下上色就可以离火放入预热好的烤箱了。
烤箱预热至200摄氏度，烤盘整个放进去烤。根据羊腿大小和喜欢的熟度，烤1个小时到1个小时20分钟左右。
适量香菜（或洋香菜parsley），薄荷，摘掉茎，只取叶子，一小片蒜，剁碎盛好。擦少许柠檬皮，柠檬挤汁拌近香草里。取适量酸奶拌匀。这样简易薄荷酱就好了。喜欢甜的可以放点蜂蜜。薄荷的清爽配羊肉，解腻也可以帮助保持口气清新（羊膻味）。因为自然就有下面做的肉酱，薄荷酱非必须，怕麻烦就忽略此步。
羊腿烤好了后从烤箱取出，挪出烤盘。烤盘里剩下的焦糖化了的洋葱正好可以做肉酱配羊肉。敝去烤盘里的浮油，留下洋葱和少许肉汁。加入少许面粉或者淀粉，适量水（或高汤），煮沸收干。浓郁的肉酱就做好了。此步忘了拍图。
薄荷酱清爽，洋葱肉酱浓郁。伴着羊肉吃都是极好的。
光头面
虽然看似简单清爽，什么都没有，实则味道丰富。匆匆忙忙的早上，做一份光头面，既节省时间，又满足味蕾，何乐而不为呢！
用料：
2两银丝面
适量猪油、麻油、面条鲜酱油、盐、葱花
做法：
水烧开下入面条。此时的水就是最后的汤汁，所以喜欢喝汤的可以多放一点，最后的汤也是味道浓郁的，好喝。
放入面煮开后，放猪油、面条鲜酱油，面条的软烂程度视个人喜好而定。出锅前放盐、麻油，拌匀后倒入碗内，洒点葱花，OK！尽情享用香喷喷的早餐吧！
香辣回锅鱼片
用料：
净鱼肉
洋葱
青红椒
葱姜蒜小料
盐糖味精，香辣酱，黄酒，胡椒粉，陈醋调料
做法：
鱼肉改刀成片，配上葱姜，黄酒，胡椒粉，盐糖味精腌渍入味
青红椒，洋葱切粒
葱姜蒜切沫，花椒，干辣椒段
鱼片拍上干淀粉，下入四层热的油中炸焦黄即可
煸小料沫，放入洋葱出香，放入青红椒粒，香辣酱，盐糖味精，陈醋调味，放入鱼片翻炒均匀即可
可乐金针菇肥牛
用料：
110ml（1/3听）可乐
180克肥牛
100克金针菇
少许盐
少许酱油
少许鸡汁
半匙耗油
少许黑胡椒粉
少许淀粉
少许白芝麻
做法：
金针菇把根切去，洗净。在锅里加少许油烧热，倒入金针菇炒至变软颜色变深，加入几滴鸡汁、盐翻炒几下即可出锅。
在锅中加入可乐，少许酱油，半匙耗油，黑胡椒粉，开小火煮30秒放入肥牛片。盖上锅盖煮一小会，煮至牛肉变色即可。
加入金针菇翻炒，再加少许盐。最后用淀粉调水倒入锅中勾芡，收汁后即可起锅。
装盘撒上白芝麻，酱香四溢，非常好下饭噢！
紫薯芋泥蛋糕卷
自从做了最好吃的芋泥之后，总想着要用它做各种好吃哒😋

这款蛋糕卷真的是又好看又好吃啊，最好吃的芋泥在这里https://www.xiachufang.com/recipe/103739154/

duaiduai给我竖大拇指👍没有达到想要的颜色，想要更漂亮一些的话可以用一点紫色色素在蛋糕卷里面，莫兰迪色真的看起来很高级啊～😂

真的是好吃到停不下来，湿润的蛋糕体配上奶香芋泥，已经飞起来啦～
用料：
4个蛋白
4个蛋黄
50克玉米油
50克牛奶🥛
20克糖（蛋黄）
40克糖（蛋清）
50克低粉
10克紫薯粉
45克热水（紫薯粉）
适量芋泥
做法：
蛋黄中加糖和玉米油搅拌均匀至完全乳化～
加入牛奶🥛搅匀～
10克紫薯粉加入45克热水搅匀～
 加入到蛋黄糊中，筛入低粉，用Z字手法搅匀，觉得有颗粒不好搅匀可以过筛一下～
打发蛋白的时候就可以预热烤箱150度～蛋白中加入几滴柠檬汁打发，分三次加糖打至出现小弯钩～
用翻拌的手法，先加入三分之一打发的蛋白到蛋黄糊中，拌匀后再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀，倒入垫好油布或油纸的烤盘中～
150度30分钟，觉得上色不好看可以最后十分钟加盖锡纸哈～
烤好后取出，撕掉油纸晾凉～
然后均匀抹上芋泥，中间多抹一点～
慢慢卷起，油纸包好放入冰箱冷藏定型，两个小时后就可以切开吃啦😋
抹茶酸奶冻芝士
好友生日 第一次做冻芝士蛋糕 选用了抹茶和酸奶的结合 在烧烤后品尝格外的小清新 朋友表示 就算已经吃了很撑了，对于这款蛋糕还是有一个胃的
用料：
2片蛋糕坯
130g奶油奶酪
130g酸奶
3g抹茶粉
30g糖粉
1片吉利丁片
做法：
先烤一个蛋糕卷的坯子，用慕斯圈切出2片，先铺一片在慕斯圈底部，慕斯圈用锡纸包好，放置在砧板上方便移动到冰箱冷藏
将吉利丁片用冰熟水泡软后，滤去水分隔水融化。将抹茶粉筛入部分酸奶，先搅拌均匀，再把糖粉 软化的奶油奶酪和酸奶，抹茶酸奶糊混合搅打至顺滑，加入吉利丁液继续打至顺滑后过筛一次，去掉未搅拌均匀的颗粒。冰箱略微冷藏凝固后倒一半至慕斯圈内，将蛋糕转移到冰箱冷藏1-2个小时至凝固
将另一片蛋糕坯四周略裁掉点，铺在已经冷藏凝固了的蛋糕上
将剩余的芝士糊倒在蛋糕上，放冰箱冷藏数小时，或一夜。
脱膜 第二天将冷藏凝固后的蛋糕撕去锡纸，可以借用用吹风机吹慕斯圈，方便脱膜
表面撒上自己喜欢的图案，侧面贴切了薄片的柠檬片，用巧克力笔写上好友的名字，插个插牌。大功告成。
用热刀切成4分，切一次擦干净刀
炒花菜(快手版)
孩子喜欢的快手菜
用料：
1个花菜
1勺生抽
2瓣蒜
适量克盐
适量克肉
半根葱
适量克糖
做法：
一定要选这种长茎的长的比较散的花菜，一是比较好切，二是味道也更好。
切开花菜，如果不怕麻烦也可以先焯水，我嫌麻烦，省掉这步。
热油放肉，我家不喜欢吃菜里的肉，所以只放几片调味用。
肉变色加葱蒜。
有香味后倒入切好的花菜，翻炒一分钟。
加生抽少许，加盐和一点点糖，翻炒均匀。
因为之前没焯水，所以加一点水焖一两分钟，水不要一次加多，太烂不好吃，一次加一点点注意别糊锅就可以。
水分靠干出锅开吃。
青花椒桂鱼
急着吃，各个步奏没来得及拍图，仅有的一张是已经吃了几口的
用料：
桂鱼
青花椒
个青红椒
香葱
片姜
香菜
克盐
勺料酒
白胡椒粉
油
蒸鱼豉油
做法：
清理好的桂鱼背上用刀划三条，然后加少许料酒，摸盐和胡椒粉，鱼肚里塞入葱姜和青花椒
蒸箱100度蒸8分钟，程序结束过5分钟再拿出鱼。程序结束时，锅里到油放去青花椒；切好葱姜丝，青红椒丝，香菜碎
从蒸箱拿出鱼，倒掉盘子里的汤汁，扔掉鱼身上和鱼肚内所有葱姜，擦干净盘子或重新换一个新盘
摆入切好的葱姜丝，青红椒丝，另取一些青花椒，把锅中烧热的油淋在鱼上，锅里榨油的青花椒扔掉，淋入蒸鱼豉油，最后撒上香菜碎就可以来动了
花生苗炒瘦肉
在私房菜馆吃了 看起来平平无奇 实际上超级juicy！！的花生苗 哈哈哈哈
用料：
一点点盐
按需瘦肉
超市买一盒花生苗
按需（但很重要）耗油
做法：
泡花生苗：因为不泡他那个皮不掉
过一下冷河
加油、姜蒜爆炒一下  然后加一点点盐（图中加了半小勺）
然后加入耗油再翻炒   
把预先炒到9成熟的瘦肉进去再翻炒两下  盖上锅闷一下（不然还是挺难熟的，因为我刚烫它的时候没有很彻底）
好啦出锅  这个菜稍微有点废油可是花生苗实在是太好吃 太值得啦！
糖醋萝卜
后院的萝卜长势喜人，看着手痒，拔几根做醋萝卜吃，配上一碗面味道赞👍
用料：
5根萝卜
一碗白醋
3汤匙生抽
60克白糖
红色小米椒
口味可以自己调整，怎么好吃怎么来
做法：
拔萝卜，哎呦哎呦拔不动…………😂️😂️
自己种的萝卜，新鲜吧😄
洗干净会吧😜️😜️
切成条，可以去皮，这个根据自己口味，我喜欢吃皮脆，就留下了，留皮的话一点要洗干净哦(´-ω-`)
抓把盐腌一下，上面铺一层保鲜袋，厚实一点的，因为上面还得压重物，太薄容易破，压40分钟左右
看，好多萝卜汁，清洗几遍，沥干生水
醋，生抽，白糖，小米椒拌匀，腌制俩小时就可以吃了，脆脆的，超好吃😚️
一碗红烧牛肉面，配上爽口的糖醋萝卜，爽歪歪😚️😚️
我每次都做的不多，吃完在做方便，反正自己会做🤗️🤗️
补气血～美味的糯米糕
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。加上红枣核桃葡萄干，补血补气，营养美味。
用料：
糯米400克
白糖40克
核桃
葡萄干
红枣
做法：
糯米400克，用电饭煲蒸熟。糯米不用提前浸泡，但需要加水比平日煮饭量还多一些。
红枣洗净，蒸15分钟。切成小片并去核备用。
核桃仁和葡萄干洗净备用。
糯米蒸熟后，稍微凉五分钟。糯米中加入白糖，用一个保鲜袋套住勺子或者擀面杖轻轻的压碎。
不用很碎，这样差不多了。
找个盒子，铺上保鲜膜。先把糯米铺上一层，糯米很黏，勺子沾水好装糯米。然后铺一层枣，再铺糯米一层。最上面摆核桃和葡萄干。最上面盖上一层保鲜膜，用手压实，容易成型。
放入冰箱保鲜层，一个晚上。拿出来就可以轻松脱模了。
刀上沾水，把糯米糕切成一片一片的。凉着吃加热吃，都很美味。
韭菜虾仁鲜肉水饺
用料：
750克鲜肉
750克鲜虾
500克韭菜
1个鸡蛋
香油
生抽
花生油
盐
鸡精
做法：
虾仁洗净控水
虾仁去皮
葱姜切末
葱姜末加入肉末
加入花生油
加入生抽
加入香油
鸡精
盐
肉馅二十分钟
韭菜洗净控水
韭菜切成丁
韭菜加入肉馅
虾仁去虾线
加入肉馅
肉馅搅拌
和面团时加鸡蛋水很劲道
包饺子
全家福
煮饺子
开动吧？
真的很好吃
红尾金鱼饺
用料：
适量盐
适量猪肉末
1只鸡蛋
适量马蹄
2根胡萝卜
一个玉米
做法：
调肉馅
包金鱼饺，压花
镶嵌胡萝卜丝
水开后蒸十分钟
五香卷
用料：
适量盐
适量五香粉
适量姜
适量白糖
3个鸡蛋
500克葱
适量鸡精
适量红薯粉
500克不带皮五花肉
800克马蹄
5张干豆腐皮
做法：
肥瘦切小细短条
马蹄切小丁块
葱切小寸断
豆腐皮
加红薯粉，盐，鸡精，糖，五香粉搅拌均匀
馅料调制好，然后拿一点放豆腐皮，然后卷起来
水烧开，放五香卷，十五分钟就可以
完成！！！吃的时候，可以切小块油炸一下，沾甜辣酱，完美！！！
湖南辣椒煮土鸡(永州风味)
用料：
1只土鸡
10个湖南辣椒
适量克盐
一大块姜
2颗小葱
30ml猪油或食物油
1.5L纯净水
做法：
1、湖南土鸡一只洗干净，切块，(因为后面需要爆炒的原因不需要焯水，最主要是将内脏和些许多血的地方洗干净)

2、避免有鸡屎腥臭味，在杀掉出来时就将鸡的整个屁股已经切掉。(如果家里确实有喜欢吃鸡屁股的可以留下，原则上不建议留下。)

3、将鸡腿单独拿出来打花刀(以便爆炒的时候可以炸入味)
1、湖南小尖细椒10个左右切成长丝。(当然如果不那么能吃辣建议放少许调味即可)

2、老姜一块切成片(因为在爆炒中靠姜片去腥所以建议多放点，切块要大点)

3、土豆切成滚刀片或者厚片(因为要放进鸡肉里面煮避免散掉建议适当切大块点，但是不要大到煮不熟哦，这个自己拿捏)

4、小葱切段备用
1、热锅放油，烧好油后将两个鸡腿放入锅中炸，并放少量盐(因为鸡腿肉多需要先炸，放盐是要鸡腿入味)

2、鸡腿炸的差不多放鸡肾等内脏炸

3、将备好放姜片放入，将其他鸡块一并放入开大火爆炒
1、、大火将所以鸡块一起放入后，放盐爆炒至金黄色后开中大火继续炒5分钟，大概颜色是所有鸡肉全部起皮

2、、不需盛出，将鸡肉拨至一边，辣椒下去另一边锅内爆炒放盐。

3、辣椒将辣味炒出香味后拨至一边，下土豆翻炒放少许盐调味炒，土豆大概炒2分钟左右即可(炒土豆块是为了保证在煮鸡肉的时候土豆块不会糊掉)
1、将鸡肉、辣椒、土豆、翻炒均匀，放纯净水(大约1.5升左右)盖锅盖开大火煮15分钟左右

2、将水煮至只剩下3/1左右，关小火煮2分钟放葱段翻炒，出锅即可
海盐红茶蛋糕
第一次做奶油蛋糕，很成功
用料：
包红茶8
4个鸡蛋
300克奶油
200克细砂糖
1克海盐
17g红茶粉
55克低筋面粉
吉利丁片
做法：
抹面
成品
成品
剩下的用料做了红茶蛋糕盒子
暖暖糖炒板栗🌰（电饭煲版）附带开口诀窍
用料：
适量板栗
适量油
适量水
2勺糖
做法：
首先拿一些板栗洗干净
用小刀子切十字。（后面附切法）
切好的板栗铺满电饭煲，在其他方子看过说堆满板栗的话成品会一片乌黑（不知真假没试过）我选的板栗的量刚好平铺整个电饭煲底
淋入一圈的油，然后+两勺白糖
加水差不多沒过板栗，然后搅拌搅拌
这是差不多好的时候，过程中我开盖翻拌了三次，为了板栗均匀沾到糖水。
出锅啦～  绵密密的糖浆裹着一颗颗板栗  甜入心
开板栗诀窍：用水果小刀，台面上垫上抹布，然后把板栗放上去，一手握着刀柄一手按在上面，先横着切一刀，再竖着切一刀。控制好力度～ 这些板栗我花了大概十分钟开口
划深一点也没关系的 后面也比较入味
减脂荞麦冷面
用料：
50克荞麦面
1块舒肥鸡胸肉
随意番茄片
调料汁：
一汤匙芝麻酱
两汤匙水
三茶匙生抽
两茶匙醋
可放可不放辣椒油
一汤匙花椒油（热油）
一捏糖
做法：
酱汁是灵魂 吃过了朋友说不能减脂了 想吃第二碗第三碗😋😋
煮好荞麦面可以过一下冷水 也可以不过
摆上喜欢的蔬菜和舒肥（sous vide）鸡胸肉 做法：http://www.xiachufang.com/recipe/103412257/
浇汁
拌一下就可以开动啦 鸡肉嫩到没朋友
凤尾菇烧豆腐
用料：
1块水豆腐
适量凤尾菇
适量油、盐
少量酱油
少量大豆酵素(可免)
适量水
做法：
平底锅加入适量油,豆腐切片,煎成两面金黄
加入凤尾菇,翻炒一下,加入调味料,加适量水,加盖文火约5分钟即可
低脂高蛋白，酸辣爽口的泰式酸辣虾
你们一定要试试这款酸辣过瘾的泰式酸辣虾🦐真的太好吃了，
剥了壳的虾吃起来真的太过瘾了，简直停不下来😂
用料：
1斤鲜虾
适量姜蒜
适量香菜
根据个人口味调整小米辣
半边洋葱
1个百香果
半边柠檬
见详细做法生抽，香醋，蚝油，代糖，黑胡椒
做法：
1️⃣先在碗中放入1勺蒜末，1勺洋葱丁，小米辣，香菜末，加入1勺熟白芝麻


2️⃣然后再加入3勺生抽，2勺香醋，1勺代糖
3️⃣最后加入适量黑胡椒，1个百香果肉，3片柠檬，加入几勺凉白开拌匀

4️⃣鲜虾加姜片煮熟捞出剥壳，放入调好的酱汁中拌匀，浸泡片刻即可食用
🈶更多美味海鲜做法可以参考这套食谱
部分食谱目录
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备注：下厨房
香蕉拿铁
用料：
1个香蕉
150毫升牛奶
2茶匙速溶咖啡
做法：
香蕉去皮，用电动打碎器绞碎，放入咖啡杯中（这种小型打碎器用途相当多哦，也可以用来打奶泡的）
另取一个杯子，将30毫升牛奶加温到80摄氏度后，加入速溶咖啡，搅匀（请注意：速溶咖啡最好使用75-85摄氏度的水，而不是滚开的水哦！）
剩下的120毫升牛奶，取约一半的量倒入步骤2的咖啡中，使咖啡的温度降下来，然后将起倒入步骤1的香蕉杯中（无需搅拌）
将剩下的牛奶用泡沫器或打碎器打出泡沫，浇在咖啡上即可
葱油面
穷人吃葱油面。。。
用料：
想吃多少放多少面条
一小勺生抽
越来越好小葱
做法：
洗葱
烧开水
下面条
葱小段备用
放酱油
面条变半透明了就可以出锅了
开吃
生吐司（老面）（小美版）
吃了生吐司，就不再想吃别的吐司了……
20200307：今儿做450g，补张450g吐司的用量图。
20200422更新：这个400g水立方的量可以直接换450g吐司模，入模量足够。
用料：
老面：
24g水
0.6g盐
0.6g新鲜酵母
37.5g高粉
面团：
105g牛奶
55g淡奶油
12g蜂蜜
13g炼乳
15g糖
2.5g盐
6g新鲜酵母
8g奶粉
185g高粉
13g黄油
做法：
1.老面材料混合，放冷藏一晚。（急的话就发酵到3倍大）
2.除黄油外所有材料（包括老面）放入主锅，20s/速1-6融合，再揉面2min，加入黄油再揉面2min，取出团成团（面温控制25-26°），放28°环境下发酵至2倍大。
3.发酵好的面团平分2份，盖保鲜膜，28°环境下静置20min。
4.静置好的面团擀开，拍掉两边的小气泡，翻面后卷起来，盖保鲜膜放28°环境下静置20min。
5.静置好的面团再擀开，拍掉两边的小气泡，翻面后卷起来，入模，盖保鲜膜放35°湿度80％的环境下发酵至7分满。
6.发酵好的面团，加盖，放入预热好160°的烤箱，烤制28min左右即可。
450g吐司盒的用量。（202
04.21更新：放了15g蜂蜜，没放糖。）
简单快手葡萄干蛋糕
用料：
5个鸡蛋
80克牛奶
50克色拉油
100克低筋面粉
80克细砂糖
一把葡萄干
少许朗姆酒
做法：
油奶混合，晒入低筋面粉，加入蛋黄。
蛋黄糊混合后的状态
蛋白加柠檬汁打至大泡出现
加入三分之一的糖
第二次加糖的状态
第三次加糖的状态
打好的蛋白
分三分之一的蛋白到蛋黄面糊中
混合后再拌入三分之一的蛋白
混合后的状态
再倒进剩下的蛋白盆
混合完毕
泡好朗姆酒的葡萄干，用厨房纸巾吸干水分
均匀撒在油布上
倒入拌好的面糊
震掉大气泡
送去预热好的烤箱150度30分钟
最后三分钟开到180度
出炉摔一下盘子，震掉热气
撕掉油布放在烤架上纳凉
放凉了就可以切块啦
松子鱼排
用料：
鲈鱼肉
松子
鸡蛋
盐
鸡粉
胡椒粉
葱
姜
料酒
淀粉
花生油
做法：
鱼肉切长方形，加葱、姜等调料，腌制入味
鱼片加淀粉挂蛋糊，拍均松子
用热油将鱼排炸熟，装盘即可
简单美味排骨（骨棒）汤
用料：
1根骨棒
1块海带
6颗大枣
4片姜片
葱
做法：
排骨用水清洗下，然后焯水，焯水后再用水清洗下
骨头、海带、大枣、姜片、葱全部入锅，大火烧开改小火炖1小时
出锅时加盐调味
炝拌荠菜（美味春菜）
头春尝鲜，最爱荠菜，简单的炝拌，或者包子 饺子 麦饭 各式各样的吃法都爱，今天就做个快手凉拌吧！
用料：
500克荠菜
10粒花椒
2个小米椒
2瓣蒜
适量油
少许香油
一小勺醋
一小勺酱油
适量盐
少许糖
少许白芝麻
做法：
荠菜洗净，焯水备用
起锅烧油，放花椒炸香捞出，
荠菜放入盐 糖  醋 生抽 香油 白芝麻  小米辣 蒜末，泼上刚才的热油即可！
美味小菜
牛肉丸、牛肉刀削面
今天是2018年5月20日，我和宝贝女儿分工合作，做了一个爱意满满的面，可以说是色香味俱全，好好吃！😜😜
用料：
牛肉50克
牛肉丸2个
番茄1只
菜芯50克
刀削面150克
胡椒粉适量
酱油   盐  花生油适量                   
做法：
在煮开水的锅里放进刀削面（水适当多加点），盖上盖子，水滚之后加一勺凉的水，等它再吃煮滚，待筷子能夹断时，捞起来用自来水冲至冻备用。接着重新放水再煮开，这时在碗里放酱油、盐、胡椒粉，花生油适量，然后把面倒进锅里，煮开后，捞起来放进碗里和刚才的材料搅拌均匀。
做汤的步骤:在捞起面的水里，放下牛肉丸，煮开后，加一起自来水，再次煮开就放牛肉，滚了就摆在碗里，最后放一些油灼菜心，变色即夹起来才美美的，在汤里加适量盐，装些汤在碗里，就大功告成！
凉拌酸黄瓜
用料：
根黄瓜
滴白醋
克糖
瓣蒜
姜
紫苏
少许盐
做法：
拍黄瓜
一根黄瓜，一片姜切碎，一点紫苏，伍勺醋，两勺糖
醋勺子
糖勺子
芝士焗土豆泥
一场跨年土豆泥嗒小幸运
用料：
1盒 kfc现场的土豆泥
适量芝士碎
2只瓷杯
做法：
偷懒用了kfc的土豆泥已含胡椒粉等佐料
分放到2个瓷杯里
撒上芝士碎 适量
烤箱 200度预热5分钟
210度 18分钟
其实可以再多一会
over 摆拍
超级鲜美的红烧金丝鱼
这道爆满朋友圈的红烧金丝鱼🐟味道鲜美无比入味
用料：
一条金丝鱼
一勺鸡精
一勺生抽
适量盐
一勺蚝油
4瓣蒜瓣
4片生姜
二勺料酒
一勺白糖
一个小米椒
做法：
金丝鱼削麟挖出内脏洗干净放入盆中加入少许盐酱油少许醋白糖腌制备用。
做好蒜末生姜小米椒葱花备用。
把锅烧热放油放蒜末生姜葱头爆香放入鱼翻炒片刻放白糖蚝油料酒酱油烧下倒入一小碗清水煮沸。
烧至入味收汁放入葱花鸡精调味即可装盘食用。
味道鲜嫩入味。
20200203三鲜水饺
用料：
200克肉馅
200克虾仁
150克韭菜
3个鸡蛋
若干朵木耳
500克面粉
270克凉水
做法：
500g面粉，270g水，和面，静等30分钟
首先：肉馅先养上：放入适量的味极鲜，生抽，盐，葱姜末
将如上序号1-5种材料准备好，详见附图
加入一勺匙花生油，一勺匙香油，加入适量的葱姜末，放入10g盐
这样就好了
虫草花乌鸡汤—电饭煲版，可加其他药材
身体比较虚，想喝些滋补的汤，之前男友给我做过，还加了一些中医为我开的药材，喝了觉得很补，这次自己想尝试一下。
用料：
半只乌鸡
适量虫草花
六颗红枣
15粒左右枸杞
四片姜
这个看自己需要补哪些其他药材
适量盐
做法：
将乌鸡块洗净，取锅烧水，放乌鸡，将乌鸡血沫煮出，捞出乌鸡块。
将乌鸡块倒入电饭煲，加入足量水（爱喝汤就多放些），切四片姜放入，然后煲汤键开煲。
将虫草花在碗中轻微洗下（最好不要流动水洗），红枣、枸杞洗净，其他药材准备好。
汤煲至一个钟之后，将上面的食材全部放入，继续煲一个钟，汤煲好之后加适量盐即可。
成品如图
草莓芒果冰激凌
用料：
100克牛奶
280克淡奶油
50克芒果果茸
50克草莓果茸
做法：
分别加入50克草莓果茸和芒果果茸。
在分别加入280克淡奶，和100克纯牛奶。
然后把果茸和牛奶加入淡奶中，使用搅拌机打淡奶复合乳打至有纹路即可。
美味的草莓芒果冰淇淋🍦就做好了。
青椒炒肉丝
全家人都喜欢的一道菜
简单又美味  零难度～
用料：
4个青椒
一碗肉丝
1大勺淀粉
半勺料酒
半勺生抽
1.5小勺盐
适量鸡精
做法：
猪肉切丝  
放料酒 生抽 淀粉  半小勺盐 
放冰箱腌制半小时以上
腌制期间拿出青椒 切丝备用  
把籽挖干净比较不会辣～
肉丝腌制完成后拿出
锅烧热  八成热时放入肉丝
小火炒至完全变色后
盛出备用

锅再次烧热  下油
油热后  放入青椒 中火
倒点生抽  再倒小半碗水
翻炒1分钟左右
青椒半熟时放入肉丝  转中大火
翻炒一会后放盐和鸡精调味



青椒炒肉丝～
完成！装盘开吃啦～
草莓雪人
用料：
草莓
淡奶油
黑芝麻
防潮糖粉
做法：
草莓洗净沥水，切开，身子
打发淡奶油
奶油灌到保鲜袋里，其中一个角用剪刀剪个小口子，做裱花嘴用.
撒上糖粉做装饰即可
春节伴手礼香葱肉松海绵蛋糕
记得小时候过春节，老北京人探亲访友的伴手礼常常是稻香村的点心盒子。自制甜点做伴手礼是不错的选择。这款香葱肉松蛋糕操作简单，春节宴客酬宾也是不错的选择。                                    肉松肉质鲜嫩松软，易消化，非常适合老人和小孩食用。香葱跟肉松搭配无论是做蛋糕还是面包都很好吃，喜欢吃香葱肉松面包、蛋糕。刚出炉的沾满香葱肉松的蛋糕一口气可以吃两块。聚会伴手礼或者当早餐都是不错的选择。
这款蛋糕用海绵蛋糕的做法，全蛋打发，用葡萄籽油代替黄油。肉松是台湾品牌的猪肉松，有小美肉松可以自己做。整个蛋糕的制作过程最重要的就是全蛋的打发度，打发到位成功率就达到95%，如果没打发好，失败也就是出炉那分钟的事儿哈😄
用料：
100克低筋面粉
6个（去壳260左右）鸡蛋
70克细砂糖
30克牛奶
20克葡萄籽油
适量猪肉松
适量小香葱
适量黑芝麻
做法：
6个鸡蛋去壳后放入无水无油的主锅，插入蝴蝶棒向右转扣住，加入一半细砂糖，盖上主锅盖不用盖量杯，选15分钟40度速度4打发，打发开始5分钟后从量杯处加入另一半细砂糖。打发蛋液时，请准备好奶、有混合，烤箱预热、低筋面粉过筛以及铺好油纸的长方形烤盘
打发好的蛋液插入牙签不倒
先加入过筛的低筋面粉和适量的肉松，再加入奶、油混合好的液体
5秒速度3混合，打开盖用硅胶铲把没有搅均的面粉上下翻拌，动作要快，避免消泡
烤盘垫油纸后上面撒上肉松、香葱沫
倒好面糊轻磕烤盘震出气泡。在表层再撒上肉松葱花、黑芝麻
烤箱180度上下火中层30分钟左右，插入牙签拔出没有粘液即可出炉
出炉倒扣去除底部油纸，在支架上放凉
切块摆盘
切好先吃两块😄再拍照，拍完照，吃还是不吃🥰凭自觉哈
日料店吃到的沙拉
用料：
适量各种蔬菜
沙拉酱
酱油？
做法：
少量酱油拌蔬菜。
沙拉酱挤在表面。
吃时拌匀。
竹蔗马蹄海底椰膏
有时间来做一道好吃的小甜品，夏日炎炎，来一碗冰凉凉的海底椰膏，那真是极好的，果冻一样的口感，很好吃，下火又润肺，给小朋友当果冻吃也不错，喜欢颜色深一点，可以多加一些红枣。
用料：
4段竹蔗
250个马蹄
1个雪梨
25克海底椰
10颗蜜枣
8颗红枣
少量茅根
1盒白凉粉
100克冰糖
少量炼乳
做法：
备齐材料洗干净，把竹蔗切条或切块
加入4500毫升的水，水多一点少一点都可以
盖上锅盖，大火烧开，开小火煲2小时
把煲好的水，过滤出2000毫升，加一包白凉粉
把白凉粉搅拌均匀，再煮开一次即可
煮开之后倒入模具，放凉之后，放入冰箱两小时左右就可以吃了

一个模具装不下，再装两个小罐子里
这是冷藏过后的海底椰膏
然后切块，加入炼奶就可以吃了
切好的海底椰膏，加点炼奶凉凉的很好吃，口感觉像果冻一样。
瓶子不耐高温，所以我做好了才装进瓶子里，加一些炼奶，送一些给朋友吃
菠萝鸡胸小炒
用料：
1块鸡胸肉
1/4个菠萝
适量盐
适量糖
1小勺白胡椒粉
丨大勺料酒
1小勺淀粉
几片青、红椒
做法：
将菠萝肉切薄片，用锡纸包好，放烤箱或微波炉烤熟。
烤熟的样子，放一旁备用。
1.鸡胸切片，提前十五分钟用料酒，盐，胡椒粉，少许淀粉，抓匀腌制好。
2.平底锅或炒锅烧热，放少许油。
3.油四成热时，逐块下入鸡片，先将一面煎至金黄，翻面再煎另面。
4.两面煎黄盛出备用。
1.另起炒锅，放一点点油，倒入烤好的菠萝片，加点水，白糖，鸡精，一丢丢盐。
糖的多少，尝尝酸甜适口就行了。熬半分钟至汤汁浓稠些。
2.将煎好的鸡胸，配菜青红椒放入，快速翻炒颠勺，鸡片裹匀汤汁就可以装盘出锅。
这是步骤的综合演示图
蕃茄鱼片汤
蕃茄的酸甜浓入到鱼片中，使鱼片Q弹且更爽口，浓浓的汤汁拌饭，非常美味。
黑鱼买时已经切好片，并将有刺和无刺的分开，有刺的另外熬汤，无刺做鱼片汤，因小朋友要吃，做无辣版
用料：
2个西红柿
一条黑鱼
2勺料酒
2勺淀粉
少许盐
1个蛋清
2根葱
少许姜
半粒蒜
半根辣椒
2根香菜
少许胡椒粉
做法：
将鱼片洗干净沥干
加入盐，蛋清，胡椒粉，料酒，淀粉先腌制会
姜切片，蒜两三粒切碎，葱白切开，加少许辣椒，只是煸香用，实际不辣
西红柿去片切片，去皮可用开水烫一会方便剥皮，我是都用刨刀直接去皮
将切好的姜，蒜，辣椒，葱下锅煸香，可闻到明显的香味，放西红柿
将西红柿炒出浓汁
加开水，，加适量盐巴，料酒，胡椒粉，可盖锅盖将西红柿煮一会，这样汤会更浓稠些，也更有味道
将腌好的鱼片放入，鱼片很容易熟，不可煮太久，否则鱼片没那么嫩滑，可以看下鱼片是否都卷起，也可以试吃下口味
这时如果汤汁太多，可用少许淀粉勾芡加入，大火收汁，盛出
将蒜末，葱和香菜放下面，这时锅里放些油烧热，淋在葱蒜上，一盘美味的蕃茄鱼片汤就完成啦
如果不喜欢蒜味太重，这时可不用放蒜
小盆友们都爱吃的炸鱼😜
用料：
一条鱼
一个鸡蛋
少许盐
少许鲜酱油
少许面粉
做法：
鱼洗干净
切成片
用刀背敲敲
放上盐和酱油的和一个鸡蛋
加上面粉
少许油炸好
酒酿、米酒做法精细版
苏州桥的米酒太诱人😍，每天都要来一瓶，25元的价格有些吃不消啊。作为一个苏州小厨娘，教你制作均价8元一瓶的米酒哦❤️
用料：
2000克（即4斤）糯米
1包安琪酒曲
1500克凉白开
做法：
准备好无油无水的大盆、密封罐等等，以免杂菌进入。推荐大家买圆糯米哦，这样做出来的酒酿口感饱满。将糯米淘洗干净，加入高出糯米一指的水，浸泡4小时以上。时间不能太短哦，否则蒸出的糯米饭太硬，影响酒酿口感。炎热地区要注意温度，气温30度以上时最好放入冰箱，以免馊掉。
泡到糯米一碾即粉碎，就可以沥干水分上锅蒸啦✌🏻
在蒸盘中垫入油纸或纱布，将沥干的糯米平铺在上面，用手指均匀扎出些洞，方便受热均匀。由于蒸烤一体的烤箱只有28升，我一般是蒸45分钟，分两批。蒸到糯米透明发亮，就大功告成啦！建议大家吃不透糯米熟没熟的，可以用干净筷子翻拌检查哦，尝一下，糯而有弹性且没有硬芯就OK。
将糯米饭平铺晾凉，糯米本身容易失水，热气稍微散开后，建议遮上油纸，否则糯米饭会风干。老一辈为了节省时间，通常会用冷水冲洗糯米饭使之迅速降温，这种方法容易带入杂菌，不推荐哦。但是这种方法能够将糯米饭中的淀粉冲走一部分，酿出来的酒酿、米酒更为清澈。
我通常选用安琪酒曲，分香甜型和酒香型，相信大家都看得懂区别。等待糯米饭冷却（一定不能高过体温，否则会烫死菌群）将糯米饭装入密封罐，在凉白开中加入大半包酒曲，搅拌后倒入糯米饭中。此时要注意，酒曲并不能溶解于水，会有很多漂浮和沉淀，倒入时一定要不停搅拌，使浓度均匀。将混合液倒入糯米饭后，要立即对糯米饭进行搅拌，确保将结块的米饭全部拌开。此时会有很大阻力，大家要眼疾手快。
用勺子将糯米饭表面轻压平，用筷子中间捅个洞，以便观察出汤情况。将剩余的酒曲洒在糯米饭表面和洞里，盖上盖子，然后就可以静候佳音啦✌🏻0～10度的室温下，3～4可以开盖用无油无水勺子舀一些尝尝是否发酵到自己想要的状态。夏天1到2天。成功与否主要观察洞里有没有出汤，糯米饭有没有浮起来。发酵程度因每人追求口感不同，建议自己尝一尝哦。
建议新手仔细看看小贴士。附一张一个月后滤出的米酒，奶一样白，静置后会分层，上层清澈透亮。按照本方子做出的米酒会甜到爆，让人怀疑打翻了糖。建议直接饮用的话要一比一兑水哦。
内心粉红的虎皮裙
大家好，今天我们继续接着卷哈，要说这几次的瑞士卷最满意的，那我要选今天这一款虎皮瑞士卷了。瞧瞧那颜值，瞧瞧那粉红的“内涵”，瞧瞧那身段，还有诱人的三重美味，让我忍不住伸出罪恶的双手。
用料：
虎皮用料
11个蛋黄
2g盐
75g糖粉
20g色拉油
蛋糕卷食材
11个蛋清
3个全蛋
90g纯牛奶
101g色拉油
120g砂糖
150g低筋面粉
馅料食材
100g淡奶油
10g砂糖
适量草莓酱
做法：
制作虎皮


将蛋黄+糖+盐倒在一起，使用电动搅拌器加速搅拌均匀，稍微打发白的时候，缓慢的加入色拉油，直到搅拌均匀为止。
准备一个烤盘，上面铺上一张油纸，刷上一层薄薄的色拉油，然后将搅拌好的鸡蛋黄倒入烤盘中，用抹刀抹平。
然后将面糊放进烤箱，以艾瑞斯AS60款为参考标准，使用200℃的热风，烤5分钟左右，新鲜出炉后放置冷却。
制作蛋糕卷


首先准备一个大一点的容器，将牛奶+全蛋+色拉油倒进去，然后用手动搅拌器搅匀。倒入低筋面粉，先慢速搅拌一会儿，当面粉不在飞出，再加速搅拌均匀，速度要快，搅到上面这个样子就可以了。
将蛋清+ 砂糖倒进厨师机，先开慢速搅拌至糖溶化，然后换快速，打到干性发泡为止。
使用蛋笼拍打表面，会有很强烈的弹性，然后戳上一些看尖峰状态，会有一点小弯钩的状态，说明蛋白打好了。
取三分之一的部分放在蛋黄里面拌均匀，然后倒回剩下的三分之二的蛋白里，充分搅拌均匀，但是不要搅拌过头，也别留有蛋白。

然后将拌匀的面糊倒进事先铺好油纸的烤盘里，使用抹刀抹平，厚薄要均匀，震两下之后再放进烤盘。
将面糊放进事先预热好的烤箱烤制，使用艾瑞斯AS60款的烤箱，温度设为170℃，烤制15分钟左右，就可新鲜出炉。
制作馅料


将淡奶油+砂糖混合在一起，使用电动搅拌机匀速搅拌，速度不能过快，打至粘稠即可。
然后加入适量的草莓酱，把奶油搅拌均匀，
将之前烤好的蛋糕卷取出来，平分成两份，取一半放在油纸上，抹上草莓奶油，用抹刀刮均匀。
然后依旧使用之前的老方法，用一根不锈钢棍子或者木棍，将蛋糕卷起成型，放在旁边冷却5分钟左右。
将之前烤好的虎皮平均分割成两半，同样的抹上草莓奶油，用抹刀刮均匀。
然后将成型好的原味蛋糕卷放在虎皮上，用虎皮卷起，成型。
将卷好的虎皮蛋糕卷放在桌上，切除两头不平整的部分，然后分割装盘。
出炉效果
佛手瓜玉米排骨汤
佛手瓜排骨玉米汤是我家很喜欢的一款汤水，这个汤水所需要的食材季节性不强，所以基本上一年四季都可以煲，而且由于这个汤水的全部食材都是比较正气的，所以，也是全家老少都可以经常喝的一款汤水。  佛手瓜煲汤，味道特别鲜美，但是在削皮的时候，建议要戴上手套，因为佛手瓜削皮后会产生较多的粘液，不易清洗，所以尽量戴手套。
用料：
2个佛手瓜
500g排骨
1个玉米
1个胡萝卜
2片生姜
8碗清水
做法：
排骨飞水后冲洗干净血沫； 
胡萝卜削皮后切片，玉米剥粒，佛手瓜削皮后切厚点的片； 
除佛手瓜外的全部材料放进汤锅，大火煲至水开后转中小火煲90分钟；  
加入佛手瓜，继续大火煲至水开，转中小火煲20分钟； 放盐调味即可。
老妈牛肉酱~亲妈秒杀所有干妈
我妈做饭最大的优点就是速度，分分钟端出来几个菜；最大的缺点就是不爱打扫战场。作为远嫁的姑娘，能吃到老妈做的饭已经很难得了，所以我宁愿每次给老妈打扫战场。还没回老家的时候，就一直听弟跟我说我妈做了牛肉酱，每次吃3个馒头都耽误减肥大计了。待我见到了我妈的牛肉酱，我知道了它的厉害——回娘家一个月长了10斤肉，这盆牛肉酱罪恶应该最大吧。
用料：
500克牛肉
根据你对辣椒的接受程度适量红辣椒
两勺白糖
一盒250g黄豆酱
200g花生碎
一把白芝麻
适量油
适量盐
做法：
牛肉选瘦的，黄瓜条最佳
切成丁。大小随意，喜欢过瘾的你就切大点。
辣椒。红辣椒。
不要选太辣的，不然酱很难入口啊，第一次买的辣的无法入口，又重新买的。
一样切丁。
做酱嘛，所有食材处理方法差不多
锅里放油。加热至7成热
倒入牛肉，翻滚吧，小牛肉
然后倒入辣椒，继续翻炒
炒到辣椒变软，要不停翻，防止粘锅
翻炒啊翻炒
翻炒啊翻炒
加入白糖
加入黄豆酱
继续翻炒啊翻炒。
这个酱的重点就是不停翻炒，因为会粘锅。不粘锅它也粘，为毛啊
然后，香喷喷的酱就熬好咯
老妈的手艺简直了，一次3个馒头简直轻轻松松啊。
【蒸蒸日上】香菇红枣蒸鸡
今年是鸡年，年夜饭的大菜里必须有一道鸡肉来镇场子呐~ 香甜又滋补的红枣枸杞，鲜美的菌类，让每一块鸡肉都沾上甜蜜的气息吧~十分快手又美味可口的滑鸡老少皆宜，新的一年要蒸蒸日上、红红火火！

这道菜我选用太阳谷冷鲜琵琶腿，来自精选优质白羽鸡，全程零激素喂养。取自于鸡身上珍贵的连骨活肉部位，琵琶腿肉质尤其饱满鲜嫩。同比其他肉类，琵琶腿含有丰富蛋白质，油脂含量及热能都很低。口感弹韧紧实，每一口都有大大的满足～

鸡年吃鸡，大吉大利！查看更多太阳谷鸡肉食谱：http://www.xiachufang.com/recipe_list/105291932/
用料：
3个大阳谷琵琶腿
一把香菇
3-6颗红枣（中等个头）
一把枸杞
少许生姜
盐
糖
生粉
蚝油
生抽
小葱
做法：
准备好食材，我用了三个太阳谷琵琶腿，三个人吃~
香菇要提前泡发，我用的是鸟眼香菇，若使用正常大小的香菇，泡发好后切块备用
鸡肉切大块，大概每个琵琶腿切5-6块，切好的鸡块用流动自来水反复浸泡冲洗至水清澈，沥干水分，有厨房纸的用厨房纸轻轻将鸡块上的水分擦干
腌鸡块：取一个深碗，放入鸡块和调料，用手抓匀，腌制30分钟。（盐、白糖、蚝油、生抽、食用油、生粉）

我用了3个琵琶腿，加了1/3 ~ 1/4 勺盐，一小撮白糖、一勺蚝油、大半勺生抽、一勺生粉
红枣切块，红枣和枸杞用清水冲洗后浸泡2-3分钟（只要枸杞泡发开变软就行）
在腌制好的鸡块里加入之前泡发好的香菇、红枣、枸杞、姜丝，搅拌均匀再腌制10分钟
水沸后，隔水蒸20分钟左右（请按照鸡块的分量酌情增减时间，我用了3个琵琶腿大概蒸了20分钟左右）

此处将泡发了红枣枸杞的水倒进去一起蒸，更增添香甜气息。
出锅后撒葱花，开吃
宝宝辅食：奶香菠菜小饼
今天给大家推荐一款又软又糯，九个月的宝宝可以用手抓着吃的奶香菠菜小饼，软软糯糯，用牙床就可以轻松咀嚼，练习咀嚼吞咽都是可以的。
用料：
20g菠菜
20g奶粉
25g面粉
1个蛋黄
做法：
菠菜洗净焯水捞出放入辅食机加少量水搅拌成汁。（能打成汁就行）
菠菜汁倒入碗中，加入面粉25g、奶粉20g、蛋黄一个。
搅拌均匀成菠菜糊状。（不要太稀，每个人加入的清水多少不一样）
装入裱花袋，剪一个小口。
不用刷油，直接慢慢滴落到辅食勺里，小火慢烘，小饼会自动凝固成型，熟透以后就可以取出来了。
小饼不要太大，小了会比较好熟。
奶香味十足，非常好吃的菠菜小饼推荐给大家，成功率特别高。
罗勒彩椒炒鸡胸肉
做烤串剩下三个彩椒的顶盖、鸡胸肉的一些不规则部分，这是清冰箱任务的一人食。
我给的份量是一个人吃两碗饭的份量。
主要是鸡肉、彩椒、罗勒，姜蒜辣椒加不加随意，调料份量随意。
用料：
1个（我用的三个彩椒的顶盖部分）彩椒
1/4块（切完做烤串剩下的料）鸡胸肉
1/4个（做意面剩下的，可加可不加）洋葱
2瓣蒜
2片姜
1/2个辣椒
半勺酱油
一勺盐
1小把罗勒
做法：
鸡肉、彩椒切粒。洋葱切粒。罗勒切碎。蒜、姜和辣椒用料理机打成蓉。
鸡肉加半份姜蒜辣椒蓉、半勺酱油、半勺盐腌渍15分钟以上。
热锅热油，小火炒香剩下的半份姜蒜辣椒蓉，倒入鸡肉，转中火，炒至表面变色盛起。
将彩椒粒和洋葱粒倒入锅中，用炒鸡肉剩下的油继续翻炒，炒至彩椒略微变软后，将半生熟的鸡肉倒入一起翻炒一分钟后，加入罗勒碎，炒至罗勒变色香味溢出，即可
海鲜炒乌冬面
转载的
用料：
白菜
洋葱
青椒
乌冬
虾
胡椒
做法：
洋葱，青椒，圆白菜切丝备用。
虾去壳去头尾，剔除虾线。
锅内烧开水，将乌冬面氽烫两分钟捞出。
然后放入氽烫好的乌冬面继续快速翻炒。
最后倒入鲜贝露翻炒一两分钟后，撒上胡椒粉即可。
煎羊排｜没有烤箱一样好吃
如果没有烤箱的话 其实煎羊排一样方便美味
用料：
3-4块羊排
适量孜然粉
适量盐
适量油
做法：
羊排拭干水分，切成一骨一片
如果是肥羊排，直接冷锅放肉。如果偏瘦一些，锅底倒一点油。冷锅冷油放羊排，撒上盐和孜然粉，开中火盖盖子，煎至焦黄后翻面。
翻面后再撒点盐和孜然粉，两面都煎至金黄，然后把侧面也煎一下。转最小火，盖盖子，焖煎，两分钟翻个面继续焖煎，直到熟。
我这个大概全程十分钟的样子，全熟的状态。跟烤箱版比起来，有焦壳反而更香。
肉质不柴。
苦瓜洋葱炒木耳
用料：
半个洋葱
一根苦瓜
一把木耳
少许姜
适量盐
做法：
苦瓜洗净，去籽，斜切，成细长条状。
洋葱切成长条状。
木耳摘净。姜切丝。
炒锅热锅凉油，中火下姜丝；翻炒出香味，下苦瓜，大火翻炒；翻炒大概不到1分钟，下洋葱；洋葱稍微有点软时，下木耳。再中火翻炒两分钟左右，加盐，出锅。
风干鸡炖藕
风干鸡炖藕，鸡肉咸鲜不柴，莲藕清甜回甘！
用料：
1只风干鸡
1节藕
姜
1根大葱
花椒
做法：
准备好食材
冷锅放油，放入生姜、花椒，半根大葱段。
中火炒香调料
鸡肉入锅煸炒
放少许白酒炒香。
1勺生抽
煸炒3分钟左右
放少许胡椒粉，加足量开水炖煮。
煮开后倒入高压锅，加莲藕用高压锅压3分钟（时间以开始高压压制计算）。
时间到后，待自然解压后倒入电火锅装锅。
剩下的半根大葱切段放入，上桌开饭！
清炖羊腿汤
冬天了，怀孕中，给自己滋补一下吧。
用料：
2只羊小腿
1根胡萝卜
6片白菜
1根香菜
克盐
片姜
1/2个洋葱
做法：
羊小腿切开，用冷水浸泡3-4小时。
姜片，洋葱羊肉一起下锅，大火烧开，去浮沫。再中火炖2小时。
最后放白菜胡萝卜炖15分钟，快出锅加盐（可以出锅后放碗里），碗里加白胡椒香菜。
生滚牛肉蘑菇蔬菜粥
用料：
一大薄片牛肉
1杯大米
酌量小葱
1-2 cupChicken stock
7杯水
一把茼蒿
一把虾米
一小块黄油
做法：
洗米（Nishiki)直到水变清，泡30分钟
茼蒿切段，牛肉片切丝，蘑菇切片
黄油下锅，大火蘑菇下去，2分钟碎葱下锅，炒，可放点盐
米和水1:7，下锅，加1-2cup chicken stock（鸡汤），大火煮沸，转小火，关盖子25分钟
把牛肉，茼蒿，蘑菇，虾米下锅，搅拌
加盐，少量酱油。
关火，关盖子，闷10分钟，完
红烧鲳鱼
小宝宝喜欢吃鱼，妈妈不余遗力换着花样做起来！
用料：
条鲳鱼
适量料酒
适量姜
多一些蒜
切碎葱
适量生抽
适量老抽
适量糖
适量盐
适量面粉
适量淀粉
几颗花椒
半颗大料
做法：
鱼处理好，划几道刀口，放盐，姜片和料酒腌十分钟。姜片塞点鱼肚子里。
蒜瓣拍扁，姜片，花椒粒，大料准备好。淀粉水准备好。
腌制好的鱼，正反两面拍上面粉。多拍点，煎起来保护鱼皮。
油烧开，转小火，鱼下锅煎，双面煎，翻身的时候从鱼肚处翻，避免弄破脊背，影响观感。煎至双面金黄。
鱼捞出。
锅重新起火烧油。蒜，姜，花椒，大料下锅。炒出香味，鱼放进锅。加料酒，生抽，老抽，糖。最后加水，没过大半的鱼身。
大火烧五六分钟。鱼再次捞出。剩下的汤里，加葱花，加香油，加淀粉水勾欠。
汤汁泼到鱼上！
很鲜美。
南瓜枣泥馒头
买的南瓜好甜，担心给宝宝吃了太甜的东西，以后就挑食，所以决定做成馒头给宝宝吃，再加些大枣增加营养，一点糖都不用加，宝宝吃起来也不甜。
用料：
南瓜
大枣
面粉
酵母
少量油
做法：
将南瓜切小片和大枣一起蒸25分钟。
大枣去核和南瓜打成泥。将蒸好后的南瓜大枣和面粉，油，酵母一起和好，醒至面粉增大两倍。 
将发好的面继续揉，排出气泡。然后做成任何想做的形状。
这是我做的形状。圆形和绣球。
醒发20分钟左右
上汽后蒸15分钟，然后再等5分钟左右开盖就行了。
龙虾刺身
用料：
1只龙虾
1个柠檬
5个金橘
做法：
清洗龙虾，用剪刀把龙虾头部剪开，取出虾脑。
用剪刀把虾壳剪开，然后取出虾肉，然后把虾肉用保鲜膜把虾肉卷起，放入冰箱冷藏10分钟。
用冰沙机器把冰块打碎装盘，然后把虾头跟尾部清洗干净摆盘，冰沙打好后装盘表层套一层保鲜膜，然后把装饰品摆盘。
把龙虾肉从冰箱取出后慢慢切片，1厘米厚度，然后装盘，切开柠檬及金橘摆盘。
葡萄酒
营养价值：
1、果酒含有大量的多酚和多种氨基酸和维生素B1、B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素，对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用
2、去脂，促进消化
3、舒筋活血、美容健体
4、调节情绪和调养心脑血管
用料：
材料：葡萄3kg，冰糖0.5kg
工具：十度良品酵素机，刀、沾板、电子称、水果盆、一次性手套、滤网、搅拌勺、量杯、十度良品专用酵素保鲜瓶
做法：
提前一小时接通酵素机机体的电源，提前启动空气净化灭菌功能（酵素机底部用手触摸，会感受到有空气流出）
葡萄使用前先用环保酵素浸泡30min，用清水清洗干净（这样是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质），再把水沥干；然后用手捏碎葡萄（这样更有利于发酵）。
用电子称称
5kg冰糖，放入酵素桶内，用搅拌勺搅拌均匀后盖好桶盖
将酵素桶放进酵素机中，功能选择“果酒”，然后按开始
发酵24小时（一天），表面有少量泡泡，尝起来甜甜的
发酵了48小时（二天），食材膨胀，按压后产生大量的泡泡，尝起来是甜中带一点苦
发酵了72小时（三天），食材膨胀，按压后产生大量的泡泡，尝起来依然是甜中带点苦，还有酒酿的味道
发酵了96小时（四天），食材膨胀，按压后产生大量的泡泡，尝起来已经有酒味
发酵了120小时（五天），食材膨胀，按压后产生少量的泡泡，尝起来已经有酒味，而且葡萄表皮的颜色开始开始分解于发酵液中，葡萄的颜色变得越来越浅，而发酵液的颜色就变得越来越深
发酵了144小时（六天），食物膨胀，气体（泡泡）慢慢减少，尝到酒的味道
发酵了168小时（七天），食物膨胀，按压后已经没有泡泡了，尝起来酒味比较醇
发酵了216小时（9天），葡萄开始陆续下沉，糖分给慢慢消耗，这个时候正处于代谢酒化期，现只需2天按压一次就可以了
发酵了264小时（11天），葡萄全部浸泡在发酵液中，按压后没有泡泡，尝起来是淡淡的酒味
发酵了312小时（13天），葡萄全部浸泡在发酵液中，按压后没有泡泡，尝起来有浓浓的酒味
发酵了360小时（15天），发酵初期基本结束，机内养护完成，尝起来有非常的香、醇，现在可以起桶了
开始分装，把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉
装瓶，贮存在冰箱里（葡萄酒，刚酿好的时候，酒味淡淡的，但放上一段时间以后，酒味就很浓了）
蓝莓酱蛋挞
夹了蓝莓酱的蛋挞更加好吃
用料：
2个蛋黄
100克奶油
50克牛奶
30克细砂糖
5克炼乳
几勺蓝莓酱
8个蛋挞皮
做法：
蛋黄加入砂糖或者糖粉30克搅匀
搅至看不见糖粉为止
加入炼乳搅匀
加入淡奶油和牛奶，搅匀
过筛一下
蛋挞皮中放一小勺蓝莓酱
倒入蛋挞液
8分满左右，提前预热烤箱200度
烤约15-20分钟
出锅，带有蓝莓酱的蛋挞，口味非常香甜
成品
成品