xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
香辣烤鱼
爱吃
用料：
2个土豆
1节藕
6.7片姜
5.6个干辣椒
随意粒花椒
随意克盐
1个洋葱
随意瓣蒜
1根莴笋
随意根芹菜
随意个小米椒
随意蔬菜
随意根香菜
看自己喜欢五香粉
火锅底料四分之一块（干锅调料，豆瓣酱也可以。怕咸就少点）
做法：
草鱼，或者罗非鱼，杀好洗净
腌制：料酒，耗油，盐，辣椒粉，花椒
两个小时左右
下锅煎至两面微黄，捞出
入油，花椒粒，干辣椒，姜片，蒜瓣，小米辣，底料，炒散，加配菜翻炒，半生状盐可以不放了，自己尝一尝，放入铺了鱼的自动锅，撒上油炸好的花生米和香菜。小火开吃
御好烧
虽然天朝美食博大精深，但是这里面，肯定有煎饼的一席之地。煎饼算是天津的特产美食。其余的仿造都是黑科技。
然而就是这样得“仿造”，却依旧有很多的粉丝。日本的御好烧跟中国的煎饼类似，都用到了淀粉，鸡蛋，酱料和葱花，而且都层层“夹攻”。在日本，御好烧的店铺门口总是排起了长长的队。想吃御好烧的小伙伴们有福了。不用去日本，其实这样的爆款美食，在家自己就能做。
用料：
2片圆白菜叶
2片培根
5g香葱
100g面粉
适量盐
100g清水
一个鸡蛋
适量柴鱼花
适量欧芹粉
适量海带粉
适量沙拉酱
适量日式照烧酱
做法：
面粉中加入清水，搅成面糊
锅烧热，倒入食用油，倒入搅拌好的面糊摊成饼
饼底成型后放入切好的圆白菜丝，培根片，打入一个生鸡蛋，周围倒入适量水，盖盖小火煎5分钟左右
撒上沙拉酱、日式照烧酱、欧芹粉、葱花、海带粉，食材成熟后盛出即可
咸蛋黄鸡翅
用料：
6个鸡翅
3个咸蛋黄
少许盐
一个鸡蛋
2~3勺淀粉
2~3勺料酒
少许椒盐
少许葱花
做法：
先将鸡翅洗干净，放料酒，鸡蛋，淀粉，少许盐腌制。
将咸蛋黄弄碎，用勺子压细备用
开火炸鸡翅，炸金黄捞出备用，锅里放少许油，放入咸蛋黄炒到冒泡泡，放入鸡翅翻炒均匀，在鸡翅上撒少许椒盐和葱花，出锅
红烧牛尾
用料：
一根牛尾
适量葱姜蒜
1个洋葱
5只小米辣
5只干辣椒
1-2颗大料
适量花椒
适量料酒
适量生抽
适量冰糖
适量豆瓣酱（六月香）
适量芝麻
适量盐
做法：
新鲜牛尾清水浸泡1小时左右去除血水，然后冷水下锅，放料酒，花椒，姜片煮沸3-5分钟，去除血末捞出。
起锅烧油，葱，姜，蒜，大料，干辣椒爆锅，然后下洋葱炒出香味，倒入抄好的牛尾翻炒，加入冰糖和生抽，翻炒3-5分钟后倒入开水，没过牛尾即可。加入5个新鲜小米辣，一勺豆瓣酱（可以根据自己的口味调整用量），一点蚝油，一点胡椒粉，大火烧开后转小火盖盖慢炖（我们家没有高压锅）3-4个小时，出锅前根据自己的口味用盐调整咸淡。炖到差不多的时候转大火收汁，可以不用收的特别干，因为汤汁拌米饭也是超级棒！
出国可以撒点芝麻，香菜或者香葱，增加美观，提鲜。因为我一次做了一整根牛尾并且只有两个人吃，所以什么配菜都没加，还可以根据个人爱好加胡萝卜，土豆，香菇都会很好吃。
教你做～健康又好喝的大红袍奶茶和大红袍柠檬茶
这里的糖水调配是500g的糖加350g的热水煮融化

我这个配方可以做2杯大红袍奶茶和2杯大红袍柠檬茶呦

如果没有大红袍的话，可以换成红茶也是可以的
用料：
16g大红袍
1000克泡茶的热水
170ml三花淡奶/黑白淡奶
适量（可根据自己的口味加）糖水
1个新鲜黄柠檬
做法：
准备材料
16g的大红袍加1000g的热水，泡10分钟
泡好，过滤， 放凉备用
250ml的大红袍到入雪克杯（这是一杯的量）
加入85ml的三花淡奶
冰块加满，糖水适量（可根据自己的喜欢的甜度加）
摇晃均匀，装杯～完成啦
接下来是大红袍柠檬茶啦
柠檬切好备用
250ml的大红袍到入雪克杯（这是一杯的量）
挤出5ml的柠檬汁
把挤出来的柠檬汁到入雪克杯里
放3片柠檬，加适量的糖水和冰块到满
摇晃均匀
倒出
尝一口，透心凉，心飞扬～
家人说比外面卖的还要好喝！！嘿嘿
家庭自制凉皮-手工洗面（一次成功）
只是单纯的想喂胖我姐，而去尝试做凉皮，没想到一次就成功了，哈哈哈哈😄
用料：
500克面粉
270克(根据面粉吸水性适当调整)水
5克盐
2克酵母粉
70克开水
适量豆芽
适量青瓜丝
适量香菜
适量泡菜
适量花生米
适量熟油
适量生抽
适量米醋
适量蒜水
适量白糖
适量辣椒油
适量(用来煮大料水的)八角，桂皮，茴香
做法：
将500克面粉，5克盐，270克清水，揉成软硬适中、光滑的面团，盖上保鲜膜，等待30分钟左右。
30分钟后，倒入清水开始洗面
洗着洗着面团就散了，哈哈哈
补上一个洗面的小视频，我就这样反复洗了六遍(有些可能要洗七八遍，全凭手法，哈哈哈哈)，洗面水要用滤网过滤到另一个盆，(因为洗面的过程面团会散，洗面水容易有面渣😂)然后再换清水接着洗，直到洗面的水变成清水，这样洗面就结束了
这就是洗面后洗出来的面筋，在面筋里面倒入2克的酵母，等到面筋发酵至有蜂窝状出现(在26度的天气，我发酵了30分钟)，然后上锅蒸30分钟，晾凉备用
这就是晾凉，切好的面筋，虽然不喜欢吃，但看起来样子还是挺不错的，哈哈哈
这就是洗面水，夜已深，打算去睡觉了，哈哈哈，就这样盖上保鲜膜静置一晚(静置4小时也可以，只要清水和面糊有分层就可以了)
第二天起床，这就是沉淀好的洗面水
倒掉面糊上面的一层水，留下底层的面糊，可能因为我有强迫症，我都倒完了这些清水，然后倒入70克的开水，边倒边搅拌均匀(不然会把部分面糊烫熟😂)因为我都倒完上层水的缘故，我又加入了100克左右的清水搅拌均匀😂(这不仅体现了强迫症，还体现了洁癖，感觉这样的面糊会干净点😌)，面糊略稠不稀就可以啦
接下去就准备蒸凉皮啦，先单独准备一大盆冷水，接着锅里倒入开水，鉴于我是业余的，没有专业的工具，但是我有披萨盘啊，哈哈哈哈，披萨盘刷一层熟油，倒入面糊，然后摇晃均匀，把盘子漂在水上，盖上锅盖，(一定记得盖上锅盖，不然容易裂开😂)，大火2分钟左右，就会起大泡，这时候凉皮也就蒸好了，把蒸好的凉皮带上我的披萨盘，漂在凉水里，等待冷却，然后取出凉皮
这就是我蒸好的凉皮，还是挺筋道的，隔壁老王开始卖瓜了，哈哈哈😄
这是我用500克面粉蒸的凉皮，用8寸的披萨盘，蒸了18张，够我姐吃好几顿的😋
所有配料准备就绪，此刻也体现了我的健忘症，忘了前一晚准备好的面筋😂
加入配菜，还是没想起来没放面筋😂
加入调料，也没想起来没放面筋😂
搅拌完了，还没想起来遗忘的面筋🙄
此刻，终于想起了面筋，这才是一份完美的凉皮😋
冰雪女王 艾莎蛋糕
宝宝是个艾莎小迷妹，但又怕外面买的蛋糕掺了植物奶油，或者奶油稳定剂之类的东西，秉承自己动手丰衣足食的想法，给孩子做了个艾莎生日蛋糕
用料：
1000克奶油
100克糖
适量滴色素
1个8寸戚风蛋糕
1个6寸戚风蛋糕
淘宝购买装饰品
做法：
提前一天晚上做好两个戚风蛋糕，具体步骤就不说了，下厨房了方子太多了，找一个做的人数最多的就可以，戚风蛋糕做好后，冷却一晚早上脱模就好

内陷：我放的凤梨和芒果，提前一天切成小方块，放冰箱里冷藏一晚，凤梨、芒果和奶油还是很搭的。

抹面裱花：本人新手小白，说实在抹面太难了，不过这个蛋糕根本不需要抹太平，因为后期会裱花，都盖上了，看不太出来，所以抹的差不多就行。要求过高的还得适当练练，像我这种只要好吃，安全就行的，差不多样子就可以了！总之靠后期装饰品一遮，还是很好看的！要有信心，第二次做奶油蛋糕，就搞个双层的，哈哈哈！很有成就感
有个奶油花没挤好，因为奶油用光了，不够了→_→ 我是有多费奶油…
娃特别开心
食美粥-食疗粥|“山楂薏米粥”营养早餐 开胃活血、健脾消食、降低血脂。
山楂干可入药，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。
PS：山楂孕妇忌食山楂以免诱发流产，脾胃虚弱者，血糖过低者以及儿童勿食。
用料：
100克大米
50克薏米
15克山楂干
1300ml清水
做法：
先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。
   薏米淘洗干净，提前在清水中浸泡2小时。
砂锅中加入清水1300ml，大火烧开。
   再放入大米、薏米、山楂，大火烧开，转小火熬煮40分钟。
不时的用勺子搅动锅内食材，防止糊锅。
熬煮好即可关火。（最后也可以加入适量的冰糖和蜂蜜）
酸奶戚风蛋糕
用料：
4个鸡蛋
64克普通面粉
16克玉米淀粉
30克玉米油
100克酸奶
50克细砂糖
2滴柠檬汁
做法：
准备两个干净的容器，无水无油，打入鸡蛋，蛋黄蛋清分离。
蛋黄中加入玉米油，酸奶，轻轻搅拌均匀。
因为家里没有低筋面粉了，所以我拿的普通面粉和玉米淀粉混合，（如果有低筋面粉的可以直接用80g低筋面粉就好）可以先把普通面粉和玉米淀粉过筛两次，变得细腻些，然后加入蛋奶糊中。
用切拌法拌至没有面粉颗粒，注意防止起筋。
接着准备打发蛋白了，蛋白里加入柠檬汁。这时候可以预热烤箱。
打发蛋白的时候分3次加入细砂糖，一次是有大鱼眼泡出现时，一次是气泡变密集时，最后是蛋白细腻有纹路时，直至最后打成硬性发泡。
抬起打蛋器时，带起的蛋白有直立的小尖，小尖不弯代表蛋白打好了。
把三分之一的蛋白放到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部往上轻轻翻拌均匀。再接着把剩余的蛋黄糊倒入蛋白中，用同样的手法翻拌均匀，切记避免过度搅拌。
最后把蛋黄糊倒入模具中，这个方子的量有点多了，我倒了一个6寸的模具和两个纸杯。用手端着模具在桌上用力震几下，把内部大气泡震出。
烤箱上下火150度，时间50分钟。这里要说一下，因为烤箱不同，大家还是要根据自家烤箱的温度具体设定。
烤好了，有些开裂，从烤箱中取出蛋糕，立刻倒扣在架上至冷却，最后脱模。
铛铛～ 可爱的酸奶戚风好了。
蜂蜜柠皮橙肉茶
#二木食记#趁烤蛋糕的时间，熬点消夏饮品。
这时节找不到柚子。
某天在做菜的时候，看着手边的柠檬，互发奇想，柚子皮可以做茶，那同样是芸香科柑橘属的柠檬和橙子，应该也能做吧？
于是，柠檬皮盐渍去涩后，与奇士橙肉一起，用熬柚子茶的方法，熬出一瓶柠香橙肉茶。
只要你想，总能找到解决的办法。
用料：
5个柠檬
150g冰糖
200g蜂蜜
5个奇士橙
适量盐
做法：
柠檬削出外表黄皮，用盐水浸泡去除涩味，切丝后，继续泡一下盐水去涩
奇士橙去皮留肉切块，把包着橙肉的白皮也去掉
橙肉加一瓷汤勺水（大汤勺）水，小火熬煮出香味，放入冰糖
将柠檬皮捞出挤去盐水，过一下清水去掉多余盐份
冰糖稍微融化时，加入一半柠檬皮，不断搅拌，在水份开始减少时，加入剩下的柠檬皮，继续搅拌防止糊底
橙肉变透明时关火，继续搅拌，直至凉透。凉透后加入蜂蜜，搅拌均匀，装进无水无油的瓶子里密封冷藏
三月三荠菜煮鸡蛋
荠菜又称地菜、野菜，为常见野生菜肴，我国各省区都有分布。它不仅味美可口，而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。有助于增强机体免疫功能，还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。

超级简单的荠菜煮鸡蛋
用料：
个鸡蛋
克荠菜
做法：
买两把荠菜   （看你自己的需要，我的锅不大所以两把足矣）
将荠菜洗干净，根部可去除也可不去除，随意。
将洗好的荠菜放入锅中，加入冷水   冷水超过荠菜即可
将鸡蛋洗干净放入锅中，最好是埋入荠菜中，加入几小勺盐，不然太淡了，没味道。
开火煮10分钟左右，将鸡蛋轻轻敲裂开，接着煮10---15分钟左右就可以吃了。
萝卜丝猪肉饼
本来是要做披萨的，家里的番茄酱用完了，面团都发酵好了，改做肉饼算了！
用料：
半根萝卜
适量猪肉
250克面粉
3克酵母
适量温水
做法：
用温水把白糖酵母化开，然后倒到面粉里，用筷子搅拌成絮状，揉团，盖上保鲜膜放烤箱发酵。
发酵期间 做馅料！
白萝卜擦丝切一下短一点。猪肉剁碎，不用太细，颗粒感好吃！
把馅料炒熟，炒菜，自己喜欢加什么就加什么啦！我自己就加了点盐.酱油.酒，清淡点！
面团发酵好揉一下，准备包吧！
先包成包子备用，想吃包子就上锅蒸。

然后压扁就可以放平底锅煎两面金黄色就可以了！
压成饼后静置10分钟再煎，皮会更松软一些。
小绵羊芋泥包
用料：
普通的发面
蒸熟的紫薯或红曲粉
芋泥馅或豆沙馅儿或奶黄馅儿
做法：
普通发酵好的面，揪出一点加紫薯或红曲粉揉匀。
把彩色面和白面分别揉好分成适当的剂子，白色包馅做羊的身体，彩色面做羊的头和耳朵。
白面擀圆皮包馅儿做羊的身体。
彩色面揉圆做羊的头，白面和彩面抹一点水粘在一起。
取一块彩色面压扁成椭圆形，从中间切开，折叠起来，黏在头部的两侧。取一点白面搓成细条，卷起来，一面抹一点水粘在身上，全部身子盖满，再取一点白面压扁，用剪刀剪几下，盖在羊头顶上。最后用黑豆当眼睛和嘴巴。
放在笼屉上醒20分钟，锅里加入水烧开，放笼屉蒸熟。
香酥烤鱼排
香酥可口的鱼排，不用油炸，更健康。。。
用料：
2条龙利鱼
适量欧芹碎（Parsley）
适量盐
适量黑胡椒碎
适量面包糠
适量大蒜末
适量橄榄油
适量面粉
适量蛋液
做法：
冷冻龙利鱼柳自然解冻，洗净后用纸巾吸干水分，在鱼柳的两面均匀的撒上盐和黑胡椒碎，腌制片刻
准备香酥外衣需要的材料：面包糠、大蒜末、欧芹碎、橄榄油，把它们混合均匀
不要太干，用手可以摸到橄榄油微微的湿气。这个料多做一点没关系，可以放在冰箱冷冻，下次要烤虾子、鸡肉都可以撒一点在上面。
鱼柳依序沾上面粉、蛋液、和上面步骤混合好的面包糠。烤盘锡纸上抹一层橄榄油，把鱼柳铺排在上面，放入预热到200度的烤箱，烤约20分钟。
取出切块，趁热吃。原味的就已经外酥里嫩很好吃了，当然再搭配一点番茄酱之类的自己喜欢的酱汁会增添不同的风味。
爆炒牛肉丝
这里不能及时回答，有问题的加我微信：love_tiantianbaby
用料：
牛肉
蛋清
青红椒粒
四川青花椒
耗油
四川鲜泡椒
生抽
味精
盐
植物油
做法：
先把少量蛋清迅速抓入牛肉中，就像之前牛排里介绍的手法一样
然后加入适量的淀粉抓匀。（这样就能保持牛肉的鲜嫩了）
鲜泡椒切碎，备用
锅内加入适量的植物油，放入少许的青花椒。（为了保持口感把煸出香味的花椒敝出扔掉留油。）
把之前处理好的牛肉倒入锅中
加入适量的耗油、生抽、盐、味精
大火迅速爆炒出锅
桃胶椰汁水果捞
水果自己配搭吧……味道还是很正的！
用料：
适量椰汁
个芒果
适量红枣
20粒枸杞子
10粒桂圆
30粒桃胶
1个弥侯果
半片黄糖
做法：
把桃胶泡一晚12小时！再过清水两次！把杂质去掉！！
芒果、弥猴果、切好！水果自己配搭！
先将桃胶！红枣枸杞、桂圆、大火10分钟！！
再转慢火放椰汁……小火慢慢煮煮半小时！
之后放糖！等糖溶解了！就关火！就完成了！
最后就是放自己喜欢的水果！！！成品……………………!
吉祥藕饼
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料：
150g藕
50g玉米淀粉
1个鸡蛋
10朵香菇（干）
60g猪肉馅（瘦）
3g老抽
10g生抽
15g姜末
20g食用油
3g孜然粉
3g辣椒面
做法：
干菇泡发切碎，莲藕切碎，与猪肉末、姜末、玉米淀粉、老抽、生抽、鸡蛋清搅拌均匀。
将和好的藕饼肉馅摊成大小均匀的藕饼，煎至两面金黄即可。
撒上孜然、辣椒面味道更好。
紫薯糕
用料：
紫薯
做法：
把紫薯蒸熟掏成泥
再用糕点模具压成型就OK啦
手撕茄子
手撕茄子，简简单单，吃起来爽口而麻辣，是夏季最下饭的小菜。也许有一天我们都会忘记曾经爱过某个人的心情，但我们不会忘记，因为这个人而学会的这一道菜。
用料：
茄子
蒜泥
葱末
香菜
辣油
花椒
醋、生抽、老抽
盐、糖、鸡精
做法：
锅烧热水，下茄子，10分钟煮熟
过凉水，手撕
蒜末+姜末+香菜+葱末调好，加生抽、老抽、醋、辣油、花椒、盐、糖、鸡精拌好
将调味料均匀地撒上
最后洒一把白芝麻
风平浪静的闲暇 第四集 油炸沙丁鱼
用料：
沙丁鱼
鸡蛋
面粉
胡椒粉
芝麻油
做法：
一个吐槽，日本是食用油很便宜嘛，之前昨日美食也是，炸完猪排炸鸡，这次是炸鱼，夏天真的是，勇敢下厨。。。
处理鱼的画面太过刺激，手绘了一下，大家意会。沙丁鱼去掉内脏，刮干净鱼鳞，吸干水分。拿一个喷，倒入鸡蛋，面粉，盐，白胡椒粉，一点盐，腌一下，也可以加入一点芝麻油
实际状况高能预警。。。
锅里油烧热，差不多到放入一根筷子，筷子周围会有小泡泡这样的温度
依次放入挂糊的沙丁鱼，炸到变金黄色，鱼类还挺容易的熟的。
炸完稍微滴一下多余的油，放到盘子里。
枸杞玉米发糕
上次的葡萄干发糕，在微博上被大家火热的传做着，个个都做得非常的精彩！想想发糕这么受欢迎也不是没有原因的，做法和需要的材料都简单，不像做个蛋糕，需要的材料一大堆，做法过程还很复杂。做发糕就只需要三个步骤：1.
混合所有材料成发糕面团。2.
放温暖处发酵至两倍大。3.
上锅蒸熟。接下来的事情就是吃啦，多简单，所以大家都爱这个发糕的做法呀！
根据上次葡萄干发糕的配料做改良，尝试了做了这款枸杞玉米发糕，可谓是升级版本，这次的发糕口感更好，减少了水量，也更容易成功。玉米的营养价值越来越受到人们的重视，所以这次就做一款健康美味的枸杞玉米发糕吧。
记得到文章最后看大家在微博上传的发糕图片，不乏加入自己创意的，好精彩！
用料：
100g面粉
100g玉米粉
35g白糖
1.5g泡打粉
3g酵母
130g温水
少量枸杞
做法：
准备材料
3g酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度)，静置几分钟
将除酵母外的所有材料混合
倒入酵母水，拌匀揉合成面团
把揉好的面团放入垫了纱布的蒸笼里。把枸杞用水冲洗下，放热水里浸泡一分钟后捞出备用
面团放在温暖处发酵至原来体积的两倍大后，枸杞撒在面团表面。冷水上锅,大火蒸30分钟左右即可，蒸好不要马上开盖，闷几分钟后再开盖
枯豆丝
每当夏天小龙虾季节到来，小伙伴们都喜欢去石牌岭路的小亮蒸虾吃虾子，也一定叫一份枯豆丝，脆爽鲜香啊，其实自己在家也可以实现呢
用料：
若干新鲜豆丝
一勺胡椒粉
一勺盐
若干隆香坊麻辣萝卜糕
做法：
把新鲜豆丝手撕小块
平底锅少油中火两面煎
煎枯了豆丝盛盘撒胡椒粉，盐，一点萝卜干
柠檬汁蛋黄沙拉酱
我家特愛吃肉松面包.以前做是买丘比沙拉酱
后来我觉得贵..用料本身就简单的.自己试着做！
.这次做.群里姐姐让我发菜谱..

其实沙拉酱的材料特别简单.
试着把料换了一下.感觉更好一些吧！

这个完全可以根据自己口味调整的！
如果伱不喜欢炼乳.伱可以全部放油！
如果伱觉得甜了.可以加盐.
如果伱觉得酸了.可以加糖.

感觉就像炒菜一般.边做边调整..
一直调整到自己喜欢的口感就行！
我之前没称材料就是边做边调整的！
让我家娃娃尝.她说行就行了！

因为自己做的没有添加任何防腐剂.
所以做好冷藏.一周内吃完！
一个蛋黄的量是可以用完的！
我因为要做肉松面包用量大！
我一般一次做二个蛋黄！
用料：
1个鸡蛋黄
40克炼乳
80克玉米油
10-20克糖粉
10-15克柠檬汁
0.5-1克盐（可不加）
做法：
把材料称好.鸡蛋把蛋黄和蛋白分开.留蛋黄.放入干净的碗里.放入糖粉！柠檬汁我用的是新鲜柠檬切开挤出来的！油用无味的油就可以！
用电动打蛋器.低速.把蛋黄和糖粉打发至颜色变白.
然后加入一点油.低速打.一直让油和蛋糊完全融合在一起！然后再加一点油.再打发..
可以改中高速打发一直到狠浓稠状态...
然后加入一半的柠檬汁.和10克左右炼乳打发均匀至完全融合后.再加10克炼乳打发.如果不喜欢炼乳的.可以用油.反正沙拉酱本身就是油做的！汗...
然后再加油.这时候油可以多加一些.不用一点点加！
然后打发到狠浓稠的时候.根据自己口味看看要不要把剩余的柠檬汁全部倒入还是留一点点.再把剩下的炼乳倒入.
然后打发均匀后尝一点看看要不要加盐或糖或其它.根据自己口味调整.然后再继续打发
打发至完全融合后.可以根据自己喜好调整浓稠度.如果觉得稀.可以加油打发至自己想要的程度！如果觉得干.可以加炼乳！
干炸蘑菇
很爱吃的一道菜！
用料：
蘑菇
生粉
胡椒粉
鸡蛋
十三香
鸡精
盐
买的袋装辣椒油炸辣椒
做法：
把蘑菇撕成条状，用热水泡好后沥干水分。
倒入鸡精，十三香，胡椒粉，盐，鸡蛋，搅拌！
裹上生粉，锅内倒油热后倒入裹上生粉的蘑菇，炸至金黄色，捞出，把辣椒伴进去！最后撒上香菜，孜然粉！
具有保健功效的煮苹果（苹果汤）
记得以前看过一本刊物～
有个小偏方～
吃煮熟的苹果～
可以治疗睡觉时磨牙～
也有朋友说～
婴幼儿腹泻～
喝一些蒸苹果水～
大孩子吃蒸苹果～
可以治疗腹泻～
还有朋友说～
苹果汤可以治疗咳嗽～
……

天天吃生苹果吃腻了～
可以换个口味～
煮苹果～

以下摘自网络～
苹果煮熟后更有6大保健功效：
1. 抗氧化作用强。据研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。
2. 减少胃肠道刺激。煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。
3. 降低胆固醇。苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃呢，这样既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。而且苹果可消除猪肉的独特异味。
4. 防治内热。吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。
5. 治疗腹泻。苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出。其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能。
6. 防大脖子病。熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
用料：
2个苹果
适量大枣
适量枸杞子
适量百合
适量冰糖
适量蜂蜜（煮好盛出，放至温热加入）
做法：
苹果去皮去芯，切块～
砂锅加水，加入切好的苹果块，加入其他用料，水开转中小火，至煮熟关火～
盛出，放至温热时，加入一勺蜂蜜食用，酸甜可口～
夏日🍉清凉补品-椰奶西米露
空调坏了，我好热好热好热好热……
用料：
克西米
克椰浆
克糖
做法：
今天的快递到了，啦啦啦(/≧▽≦)
按照说明书煮西米:
西米放进热水里煮，煮到外面透明里面有白芯儿，捞出来冲凉水，再换锅水，水开后放进去搅拌煮到完全透明。（我个人觉得这个方法不如闷着盖10分分钟强）
我又煮了珍珠结果吃饭搞忘记了！闷时间长了！气洗我了
混合在一起，喜欢什么加什么，我这里放的是牛奶，椰奶吃饭的时候让我喝完了_(:::з」∠)_
画重点：如果放牛奶一定一定要加糖！
还可以放水果，任意水果都行
_(:::з」∠)_西米不要看着小，我以为我煮的正好的，结果煮出来一盆……看着这盆西米不知所措
芋泥麻薯贝果
甜口被狗～
芋泥万岁～
（¯﹃¯）
用料：
#芋泥
75g荔浦芋头
5g白糖
25g牛奶
#麻薯
20g糯米粉
4g玉米淀粉
45g牛奶
5g白砂糖
#其他
2个贝果
做法：
芋头切片中火蒸20分钟（你也可以像我一样放一点紫薯给芋泥增色）
顺便把麻薯的材料混合，直接把碗放进去一起蒸熟。
蒸好的芋头趁热，按自己口味加砂糖 再用叉子或者擀面杖捣碎，碾压后再加入牛奶混合成芋泥（个人觉得碾压的比加水搅拌机搅碎再炒干的好次）
手上抹点儿油，把麻薯挖出来放保鲜膜上，抹点点油可以防粘。再分成小块～
用芋泥把麻薯抱起来，包成一个球，夹到对半切开的贝果里就完成啦～
如果要像我图片里那样切开的话，最好切之前包上保鲜膜，防止芋泥爆出。
韩国拌饭
电视上出镜率很高，很多韩国人都爱这么吃，营养成分也很高，健康又简单的韩国料理。
用料：
韩式拌饭酱
珍珠米
胡萝卜
黄瓜
豆芽
青菜
鸡蛋
火腿
辣椒油
做法：
准备好材料，将胡萝卜、火腿切丝，黄瓜切块。
将胡萝卜丝、豆芽、青菜分别在油锅小炒至八成熟，煎鸡蛋至五成熟，黄瓜不做处理，把这些材料放在煮好的米饭上，加适量拌饭酱、辣椒油。
用力拌匀即可。
家庭版电饭锅蛋糕
宅在家里实在无聊，也为了给神兽找点儿事儿做，就一起做蛋糕啦
用料：
5个鸡蛋
50ml牛奶
40克油
80克糖
80克面粉
做法：
5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离
加入50ml牛奶，30克糖
搅拌均匀
加入80克面粉过筛
搅拌均匀后加入40克油，搅拌一下备用
蛋清中加入50克糖打发，打发到碗翻过来不掉下来即可
打发到碗扣过来不掉即可
搅拌好的蛋黄倒入打发好的蛋白中
搅拌均匀
搅拌好
电饭锅刷油，把搅拌好的蛋白蛋黄倒入锅中，按下煮饭键，40分钟，就好啦
40分钟后，出锅啦
特别绵软，可口
秋寒进补，甜品紫玉糕！
天气渐凉，这周居然看到帝都有不少人都裹上了羽绒服……吃吃喝喝上，也是越发的滋补，告别海鲜烧烤，拥抱牛羊肉炖锅。

吃点咸的，再来点甜的，现在的人越来越讲究怎么吃，去个中餐馆，也愿意经常来点甜品，比如紫薯山药、蓝莓山药什么的。

即使是减肥减脂中的朋友，也对这看着貌美，吃起来也是口感绵润，味道清爽，感觉健康又解腻的山药甜品青睐有加，

我身边还有一女性朋友，因为爱甜又怕胖，于是直接在锻炼完后，下馆子点一份山药紫薯泥当运动后的碳水补充吃……
用她的话说，“山药也健康，紫薯也健康，看着还没有油脂，这玩意太适合运动后做碳水了啊！”

可...真是这样么？

当然不是！

单纯的拿紫薯和山药来做泥，紫薯干，山药稀，口感造型并不太好，根本不是你在饭馆吃到的那种美味。

而为了更好的口感和味道，餐馆通常都会在做的时候掺进去大量的糖和奶，来做出丝滑的口感和浓浓的奶香味。

所以你以为你吃的是健康的紫薯和山药，其实你吃的是很多糖和奶油调配过后的紫薯和山药...
运动后吃…… 由于含有不少脂肪，还会让你吸收恢复速度变慢，训练效果大打折扣哦！

不过，紫薯和山药，本身却的确是相当好的食材。

紫薯：自带甜味，吃起来也是软糯可口，而且热量相对较低，无论是做甜品还是做主食，都非常不错。

山药：秋冬进补佳品，营养超级丰富，富含碳水化合物、氨基酸、各种维生素和微量元素，运动后吃，更增肌！
另外，山药中的黏蛋白和多糖，对于减少皮下脂肪堆积，预防动脉粥样硬化等都很有帮助。还能有一定的治疗手脚冰凉的作用。

外面餐馆加奶加糖来调口感，不代表只有这样才能好吃。想要健康无油，真正适合运动后吃的健康甜品，自己动手才是王道！

下面就教大家做，美味的低卡低脂甜品——紫（紫薯）玉（薯芋、山药）糕！

山药泥水分含量大，不容易成型，加脱脂奶粉可以很好的解决这个问题。

而脱脂奶粉加水后和紫薯泥搅拌，又可以让紫薯口感更湿润。

而且不含脂肪，还增加了蛋白质的含量，这样一份紫玉糕，满满的蛋白质和碳水，基本不含脂肪，才是真正适合运动后大吃一番的绝佳甜品哦！
用料：
2颗紫薯
1根山药
适量脱脂奶粉
1小撮桂花干1小撮
适量代糖（可不加）
做法：
紫薯和山药蒸熟，去皮捣碎。
山药泥中掺入脱脂奶粉，使其成面团状；紫薯泥如果比较干，也可以调入适量的脱脂奶，成湿润泥状。
两种泥分层放入模具中定型，定型后撒上桂花干。
青岛芸豆蛤蜊打卤面
青岛人最爱吃嘎（蛤）啦（蜊）~~芸豆蛤蜊猪肉鸡蛋打卤面，青岛海边人记忆中的味道。记得我小时候这是我家最常吃的打卤面。
此方子为三人份~我们家超能吃的哈哈哈！
用料：
一斤芸豆
150g猪肉（带肥肉的最好）
两~三只鸡蛋
一斤半蛤蜊
400g面条
一小把海米
盐
葱姜蒜
生抽
做法：
一斤多芸豆洗净切得要细碎，小块猪肉切末。葱姜蒜切好、海米泡好。鸡蛋打碎入碗中搅匀蛋液备用（不打也可以，最后直接敲入锅子）。
蛤蜊洗净煮熟去壳，取出蛤蜊肉待用。煮蛤蜊的汤水保留。
起油锅，葱姜蒜末爆锅，下海米、猪肉炒香。
加入芸豆丁，调入生抽翻炒。加入煮蛤蜊的水和开水煮开（水面与卤子平齐）。此时另起一锅煮开水，下入面条。
下蛤蜊肉。加盐调味。
最后磕鸡蛋，我家是直接打进去做成荷包蛋。如果喜欢蛋花就把蛋液搅散了再淋入哦。
此时面条也煮好了~找面碗盛出面条，把卤子浇在面上，拌匀开吃吧~~
两个灶一起上，效率更高✌🏻
最暖热汤面🍜
花蛤明虾海鲜汤
非常鲜美的海鲜汤
用料：
7只虾
适量花蛤
适量文蛤
适量玉米
适量菌菇
适量丝瓜
极少量黑木耳
做法：
懒，直接来成品图，没拍细节哦。
驴打滚
用料：
60克黄豆粉
160克糯米粉
40克玉米淀粉
适量豆沙馅
20克糖
20克玉米油
220克水
做法：
各种粉，糖，油加水搅匀。取一个大碗刷上油将调好的糯米糊倒入碗中。
水开后入锅，中国蒸20分钟左右，出锅后检查糕粉是否熟透，蒸到完全熟透出锅。
面板铺上熟黄豆粉，将温热的糕体杆成薄片，盖上一层红豆沙，卷成卷。切段撒黄豆粉。
咖喱虾仁意大利面
用料：
适量（我是2人量。大概用了250克）意大利面
半个洋葱
2小块（大概10克左右）咖喱
2-5克（依照个人喜好酌情添加）黑胡椒碎
100ML椰浆
100克虾仁
5克左右黄油
少许（拌面用，防止粘连）橄榄油
做法：
材料准备：煮锅烧开水，意大利面加少许盐和油。煮至意大利面没有硬芯。盛出晾凉，拌入橄榄油，以防止粘连。
洋葱切碎末。热锅下入黄油融化 ，炒香洋葱碎。
盛出洋葱放一旁备用。
锅中加少量清水放入咖喱，然后倒入椰浆，小火熬制一会。
待咖喱汁稍微有些浓稠，加入洋葱碎和虾仁，继续小火熬制。
待到所有的材料都入味。浇至已经装盘好的意大利面上，撒上胡椒碎拌匀，即可使用哦。
【食材包操作说明】叻沙越南河粉
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

「叻沙」是马来西亚和新加坡峇峇文化的地道美食，写做「Laksa」，简单地说就是马来西亚的面食料理。配料丰富，尤其是汤底，浓郁香醇令人一喝难忘。三鲜大厨使用超过二十种原料熬制酱料，包括良姜、香茅、花生、孜然、丁香、豆蔻、椰浆、虾膏等等，融入纯鸡汤，做成食材包内配送的秘制汤底。用这包汤底简单煮熟河粉和其他食材，就非常地道好吃了！

厨具：汤锅
烹饪时间：8分钟
口味：咸鲜微辣
用料：
1000g秘制风味鸡汤底（321cooking秘方）
300g越南河粉（泡发好）
150g鸡胸肉
20g豆芽
80g卤豆泡
5g香菜
2个小米辣
1个小青檬
做法：
首先取出食材包中的鸡胸肉，撕成鸡丝备用。
将小青柠对半切开、香菜切成小段、小米辣切圈，备用。
取一个汤锅，将秘制风味鸡汤底倒入，卤豆泡也同时倒入，大火烧开。秘制风味鸡汤底中是三鲜大厨使用超过二十种原料熬制酱料，包括良姜、香茅、花生、孜然、丁香、豆蔻、椰浆、虾膏等等，融入纯鸡汤，大家可以参考一下哦~
然后放入豆芽，煮30秒后再放入越南河粉、鸡胸肉，再煮1分钟即可。
将河粉和锅中的食材捞入碗中，再舀入汤底。食材包是两人份的量，一次都煮完的话可以盛满满两大碗哦。
最后撒上小米辣和香菜，摆上小青柠即可上桌，吃的时候可以将小青柠挤汁加入。
简单又美味的木糠蛋糕
这是用料简单、步骤简单，烘焙菜鸟都能轻松搞定的一款蛋糕！淡奶油的细腻口感、炼奶的微甜、配上饼干扑鼻的浓郁香味，成就了这款大人小孩都喜欢的甜品。

6人份
难易程度：★☆☆☆☆
准备时间：20分钟
冷藏时间：8小时
用料：
240g酥性饼干
100g炼奶
400g淡奶油
少量可可粉
做法：
把饼干用料理机研磨成粉末。（有朋友不确定什么是酥性饼干，其实超市里的饼干包装上一般都会注明是酥性或者韧性饼干，只是我们通常不会注意。建议买原味的，或者牛奶味的酥性饼干。如果家里没有料理机的话，也可以把饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎，只是要多花一些功夫确保饼干粉末够细，否则不易压实，容易散开。）
淡奶油打发至浓稠时加入炼奶，继续打发至8、9分发。（原配方中用了120g炼奶，个人觉得太甜所以减少了20g。具体用多少可以根据你的口味灵活调节。）
在6寸活底圆模内刷上融化的黄油，然后铺上一层饼干粉末，用底部平整的器皿压实。
把淡奶油装入裱花袋，使用中号圆形裱花嘴，挤一层奶油。（也可以直接用保鲜袋剪一个口子代替裱花袋，省去了清洗的麻烦！）
继续铺饼干粉并轻轻压实。重复步骤3、4直至装满模具，注意最后一层应该是饼干。
放冰箱冷藏过夜后脱模，在蛋糕表面用可可粉装饰出你喜欢的形状或文字。（因为饼干粉末里没有加任何东西，成型的蛋糕还是比较脆弱，小心不要碰撞蛋糕而破坏外表。）
老干妈炒肉
用料：
老干妈酱
200g青椒
250g相干
250g肉
黄豆酱
盐
糖
生抽
做法：
青椒洗净切片
相干洗净切片
肉切片，腌制一下
下锅炒肉片，出锅待用
下锅炒辣椒和香干
倒入之前的肉片，加入老干妈酱和黄豆酱，加入其他调料炒熟出锅
韭菜炒鸡腿/里脊/五花肉 by田螺姑娘
为了方便自己翻找田螺姑娘的菜谱，搬运记录一下

菜谱出自田螺姑娘：
代表作《日出之食》、《日日之食》
微信公众号：田螺姑娘hhhaze
微博：田螺姑娘_hhhaze

注：此菜谱原方用的不是蚝油，是虾酱，特此说明
用料：
1个鸡大腿/里脊肉片/五花肉片
1小把嫩嫩的新韭菜
半茶匙左右盐
半茶匙白砂糖
蚝油
半头到1整头大蒜
半瓷勺老抽
做法：
原料：

鸡大腿1个（手枪腿），除了鸡腿之外，里脊肉片、五花肉片也是适合的；

嫩嫩的新韭菜1小把，大约3两左右，多点少点问题不大；

盐1小搓（半茶匙左右），白砂糖半茶匙；

虾酱1/3茶匙的一点点，买李锦记的就可以，一瓶分量很少，炒几次青菜就用完了；

大蒜半头到1整头，具体使用分量要看鸡腿肉的多少决定，我用了半头多一点；

老抽半瓷勺，图片上漏拍了请留意。
腌制鸡腿：

把大蒜压成蒜蓉，鸡腿去骨留皮切成指甲盖大小的丁，韭菜洗净摘好切段备用。
用蒜蓉、蚝油混合抓匀鸡腿丁，盖上保鲜膜放冰箱腌制半小时左右
炒锅里放大约2瓷勺油，中火烧热之后继续保持中火，把用蚝油和蒜蓉腌制的鸡腿肉入锅炒个半熟，盛出来备用。

（鸡腿上是裹着蒜蓉的，炒的时候小心油温不要太高，蒜蓉还是很容易糊的。如果鸡腿炒出来出水比较多，那么需要炒完之后放在笊篱上沥干多余的汁水。）

（炒完之后要洗锅，不然留在锅里的蒜末在下一步里容易糊。）
再炒一下鸡腿：

在炒锅里重新放入1瓷勺油，转大火。接下来把需要用到的材料都尽可能放在手边最方便的位置，让所有步骤都尽快完成。
鸡腿再次入锅炒两下、加盐、糖和老抽，炒两下拌匀，加韭菜，炒两下，马上出锅！虾酱本身偏咸，所以酱料、糖和盐的用量都一定要少。味道不能出不来，可是千万避免齁。仔细观察原料图，每种调味都只用了一点点。
蘑菇炒牛肉丝
用料：
250克鲜蘑菇
250克瘦牛肉
3克大蒜泥
3克生姜片
5克精盐
40克豆油
65克或热水汁
12克玉米粉
250毫升凉水
做法：
瘦牛肉洗净，切成大薄片，再横着肉纹切成细丝，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀
鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用
炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉丝，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟
玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止，最后把牛肉丝和玉米浆拌匀，出锅，即可
苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒蛋有2种做法，一种是先煎蛋，一种是后裹蛋，今天这个是先煎蛋，各有好处，下一种下次分享
用料：
2根苦瓜
3个鸡蛋
15克盐
3瓣蒜头
做法：
我买的苦瓜比较小，2根一斤
苦瓜去芯切片，鸡蛋加一点盐打散，蒜头切碎
清水煮开，放入苦瓜水焯水，煮至稍微透明，颜色清翠，捞出
锅里热油，煎鸡蛋
煎好的刀切小块，推到一边，放入蒜头爆香
倒入苦瓜，放盐，翻炒
出锅
🔥好吃不长胖❗️入口即化的覆盆子草莓布丁❗️
不用烤不用蒸也能做出超好吃的布丁，Q弹嫩滑比果冻还好吃❗️关键是好吃还不长胖，最近我买了一袋代餐奶昔，拿它做布丁真的超好吃，入口即化，酸酸甜甜味道超赞
用料：
250克牛奶
10克白砂糖
10克吉利丁片
适量草莓
2勺覆盆子代餐粉
做法：
牛奶倒入奶锅中
倒入细砂糖
加两勺覆盆子代餐粉
搅拌均匀
过筛一下更细腻
吉利丁片用冷水泡软，
吉利丁片挤掉多余水份，放入牛奶中，
小火加热至吉利丁片完全融化，
草莓切片放一层在碗中
布丁液温热后倒入
表面再放入草莓，多少随意
放入冰箱冷藏4小时以上，倒扣脱模切块即可
好看又好吃
布丁入口即化
拍黄瓜
用料：
2根黄瓜
2个小米椒
3瓣蒜
1勺生抽
适量盐
适量香油
1勺白糖
适量芝麻
做法：
黄瓜洗净削花皮，小米椒，蒜头同样洗净待用。
将黄瓜拍开切段，小米椒，蒜瓣切成小碎，
锅小火放一点点花生油接着放小米椒、蒜碎、盐、糖、关火。
把黄瓜放下去拌一下。
把所有调料放下去。
最后拌匀，盛盘就OK啦。很清爽的一道凉拌菜而且黄瓜又是美容哦！
红烧鸡肉
临时起意
用料：
250克鸡肉
适量老抽
8个干辣椒
适量葱
适量生抽
瓣蒜
克白糖
适量盐
2只土豆
适量料酒
适量蚝油
做法：
蚝油，料酒，酱油，盐腌制鸡块，炸七八分钟（金黄），捞出晾凉后复炸一分钟左右
蒜菜头，葱头，蒜头，干辣椒，炒香，加入鸡肉翻炒，加入水沒过鸡肉，加酱油，蚝油，料酒，盐煮沸，加土豆丁转小火慢煮，到收汁后，加味精
猪脚姜
用料：
1只猪脚
老姜
做法：
1.猪脚冷水入锅，煮沸捞起，放冷水里洗净
2.砂锅放去皮老姜，猪脚块，熟鸡蛋，八珍甜醋和黑糯米醋，大火烧开转小火，煲至完全入味
8m+蛋黄溶豆（宝宝辅食）
不少花粉应该记得，之前我做过一次宝宝溶豆，上次的那个是用蛋清做的，一岁以上的宝宝才能吃。有很多麻麻给我留言说，宝宝才十个月，但是很想给宝宝尝试啊！嗯，有求必应！今天的蛋黄溶豆送给你们，8个月宝宝就能吃！
另外，关于溶豆，我找了几位妈妈小调查了一下，大家普遍反馈宝宝小的时候非常喜欢吃，买的也挺多，我动了动我24k纯金的脑子，觉得还是给大家来个这种简单的自制做法比较好...照着做零失误，肯定能做成！这个口感微脆，含在口中却会慢慢融化，看第一个图就知道啦！做完了绝对不、会、后、悔！（我那粗粗的小胖手真是没眼看）
用料：
3个蛋黄
12g奶粉
半个柠檬
1小勺苹果汁
做法：
掰开，就是这么脆~
食材准备~
首先，蛋黄加1小勺苹果汁，千万不能加多，多了就稀掉了～
接着挤柠檬汁，3-4滴~
用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积变大~
提起打蛋头滴落的花纹不会立即消失~
加奶粉~
用刮刀翻拌均匀，注意不要拌太久，容易消泡~状态应该是稀稠刚好~
装入裱花袋~
然后，就可以开始挤溶豆了，不要挤的太挤哈，我第一排没控制好，有连上的成了双胞胎，真是马有失蹄啊啊啊～
烤箱100度预热5分钟，把溶豆放入烤箱，还是100度，烤30分钟~
烤好之后取出来就好~
tips：一定要注意！每个烤箱的火力大小都不同哈，所以时间也略有差异，烤的过程中可以时不时打开观察，不粘底的时候基本就是烤好了哈！
爆炒文蛤
文蛤很好吃，但是满口的泥沙着实让人讨厌，怎么做出鲜味十足的文蛤来？怎么挑选文蛤是关键，首先我们选择文蛤时一定要选择那种舌头伸的很长的那种，那种文蛤不仅新鲜，存活率高，最关键的是，它的泥沙含量很低。回来再用盐水浸泡1个小时，泥沙基本是没有了，文蛤选不好，厨艺在好也是白搭!这也是为什么我在介绍这个菜谱前为什么要放重点的来介绍，现在文蛤的挑选方法你记住了吗？看完文蛤挑选的步骤现在我们开始来看菜谱。
用料：
适量文蛤
适量葱姜蒜
适量红辣椒
1勺白糖
1勺生抽
1勺老抽
适量味精
1勺豆瓣酱
做法：
1文蛤提前放盐吐尽泥沙，锅中加油烧热，倒入葱，姜，蒜，红辣椒，豆瓣酱炒出红油
2倒入文蛤，一勺酱油，一勺生抽，适量的白糖，食用盐，翻炒两分钟，加入开水煮15分钟
3撒上味精，葱花出锅装盘
4不但味道鲜美而且超级下饭，夏季必不可少的一道菜
美善品 火爆肥肠
用TM6的高温功能轻松实现无油烟火爆炒菜。口感椒香，佐酒佳肴。


做卤料链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104494947/
用料：
350克卤肥肠
5克花椒
25克（剪段）干辣椒
1个（切片）独蒜
5片姜
15克生抽
15克蚝油
3克（1茶匙）糖
50克油
100克左右（切段）配料：蒜苗/蒜苔/大葱
做法：
卤肥肠切小段。卤料配方：https://www.xiachufang.com/recipe/104494947/
配料洗净准备。（姜片、蒜片、干辣椒段、花椒粒、蒜苗。配菜可以根据自己的喜好，比如蒜苔大葱、青椒、这些都是可以的。）
打开美善品，找到小炒肉程序模式。
倒入50克油，切段的卤肠，花椒，干辣椒，姜片蒜片，10分钟高温模式。
结束后加入蒜苗，蚝油15g、生抽15g、糖3g，按⬅️键，上一步，返回到高温模式，继续3-4分钟。（根据蔬菜的量不同，时间设置稍有长短。）
结束。（最后可以进行一下颠勺，用5秒/反转2混合）
成品。
杯子海绵蛋糕
欢迎光临我的厨具餐具淘宝店【COME HOME】http://icomehome.taobao.com 

昨晚研究了一下，做瞎了的海绵蛋糕，主要原因在于：1.隔水加热的时候，水温过高。2.打发时间也长，打发过了。3.搅拌的时候，虽然没有划圈搅拌，但也是乱搅和的。

参考了爱和自由的方子，正确的搅拌方法：翻拌的时候左手扶住盆边逆时针旋转，右手拿刮刀沿盆边插下去，再从中间翻上来。总之，是翻搅，而不是切，更不是划圈。

6寸海绵蛋糕的量，可做纸杯蛋糕十个左右。

出炉前很忐忑，但是出炉后，比昨天要开心内，呼呼～
用料：
2个全蛋
80克（偏甜，可减去30g）细砂糖
2克盐
70克低粉
15克色拉油
15克牛奶
做法：
将鸡蛋放入碗中，边打边加入细砂糖和盐搅拌均匀
用隔水加热的方式将蛋液加热至40度左右离火。用电动打蛋器快速打至蛋糊体积变为原来的两倍，然后换慢速搅至发白的浓稠状
接着打发，直到表面可以清晰的划出8字，此过程大约需要10分钟
倒入过筛的低粉并拌匀，面粉没有立刻陷进去
取1/3的面糊与色拉油一起拌匀，再将拌好的面糊反倒入剩余的面糊中拌匀
加入牛奶继续拌匀
将面糊倒入纸杯中，轻磕出空气，静置一小段时间
入预热150度的烤箱，中层，上下火，15分钟左右，烤至表面微微上色
青椒炒章鱼
用料：
章鱼
青椒
姜丝
葱片
料酒
糖
盐
水淀粉
香油
做法：
热锅入油,爆香姜丝,葱片,倒入青椒,章鱼,加料酒翻炒,加糖,盐,水淀粉勾芡,变稠,出锅前点香油即可
红烧牛肉面，张大千的秘方
这道红烧牛肉面很有来头，是著名画家张大千的秘方。 张大千是四川人，很喜欢牛肉，一生周游世界，晚年到台湾还常烧这碗面。好吃的关键在炒牛腩时用花雕和酒酿，不加水，不加酱油，只用一种带甜味的辣豆瓣酱，成菜是干拌，风味相当独特。
用料：
300克牛腩块
少许姜
少许葱段
500毫升花雕酒
少许酒酿
适量花椒粒
少许盐
少许面条
适量油
做法：
先把豆瓣酱剁细碎，备用；
牛腩块冷水下锅，焯水，去除血沫；
然后热锅起油，下豆瓣酱炒香；
接着下姜片、葱段；
再放入牛腩块翻炒几下，倒入花雕酒，量要稍稍没过牛腩块；
加酒酿、花椒粒；
然后撒一点盐，待烧至大滚后，转小火，炖1小时左右；
面煮好，浇上牛腩块、汤汁，再撒上香菜就可以吃了。张大千喜吃善做的这碗红烧牛肉面下肚，饱腹又过瘾；
咖喱土豆牛肉片
这道菜之前我是用牛肉块做的，牛肉片小孩易嚼所以这次用的新鲜的牛肉片。
用料：
6个（其他土豆也可以，中等大小的）红心土豆
1根胡萝卜
1盒（150克）黄牛肉片
2勺生粉
1勺料酒
半块咖喱
2瓣蒜
1根葱
做法：
我用的是这种新鲜的用来打火锅的黄牛肉片，所以不能煮太久。
黄牛肉片加入2勺生粉、1勺料酒腌制一会。
土豆去皮切块。
胡萝卜削皮切块；蒜切蒜末，葱切葱花，姜切姜片。
准备好咖喱。
锅中放少许油，油热后放入蒜末爆香，放入土豆块大火翻炒1分钟。
加入半咖喱小火翻炒至咖喱融化，大火容易炒糊。
加入胡萝卜翻炒1分钟。
加入没过土豆的清水，放入姜片，盖上锅盖大火煮开后转中火煮15分钟左右，煮至土豆和胡萝卜熟，用筷子可以插进去即可。
加入黄牛肉片大火煮1-2分钟。
大火稍微收下汁。
撒葱花，关火。
装盘开吃吧。
“小美果子”泰式芒果糯米饭
芒果糯米饭是孩子们喜欢的，适合快手早餐。香浓的椰浆🥥，清甜的芒果，提神的薄荷，外加一碗浓稠的米汤，要什么有什么。做起来也相当方便，但是因煮糯米的时间较长，至少提前一个小时起床准备。
（以下用量2人份）
用料：
150克糯米（浸泡一晚）
50克泰式香米
200克椰浆
25克糖
1/4茶匙盐
装饰用奇亚籽
做法：
将糯米和香米装入网锅，网锅再放入主锅。加水1000克，40分钟/100度/速度1。
准备芒果粒。
糯米煮好以后取出网锅，盛出米汤。
主锅加入椰浆、糖、盐。3分钟/70度/速度2加热调和，淋在糯米饭上拌均、待凉。
将糯米、芒果装盘，用薄荷和奇亚籽装饰，趁热享用。
醋溜木须
用料：
3--5个鸡蛋
50克里脊（羊肉也行）
适量干葱姜蒜
半碗料汁
做法：
准备工作：
1.肉片提前切好，放入生抽和香油腌1小时。
2.碗内打入鸡蛋，打散打匀
3.调料汁：生抽2勺，醋2勺，蚝油半勺，白糖多半勺，淀粉适量，搅匀备用

锅烧热，多倒点油，待油温上来，倒入鸡蛋，要让鸡蛋入锅立刻鼓起来那种温度啊，划开划散，待鸡蛋定型，出锅控油，接着肉片入锅滑散，待肉片变色翻炒片刻捞出备用
另起锅，少油（因为鸡蛋和肉片里都有油）入葱姜蒜沫（姜末要稍多点儿）爆香，倒入料汁搅匀，最后倒入鸡蛋和肉片翻炒片刻，出锅!
西葫芦鸡蛋饼
用料：
2个西葫芦
20克面粉
5克盐
3个鸡蛋
做法：
把西葫芦切丝用盐腌制几分钟，把水分沥干后加2个鸡蛋🥚高筋面粉调成以上的糊状。
少火锅底放少油煎，我用的汤勺舀一勺面糊煎的薄容易熟，这个很快熟的。
茶熏鸡
茶熏鸡是徽州地区传统的汉族名菜，属于徽菜系。色金黄悦目，肉质鲜美，香熏味中带有玫瑰花香及茶叶之清香，风味别具。十二道锋味压轴的就是《茶熏鸡》，我觉得做茶熏鸡的关键是耐心，用时间练就的味道，嚼着做了全身SPA的鸡肉，简直香到骨子里去了。
用料：
主材：
1只土鸡
腌鸡材料：
鸡粉
盐
绍兴黄酒
煮鸡材料：
橄榄油
洋葱
生姜
葱
冰糖
绍兴黄酒
烧鸡酱
300ml水
生抽
老抽
熏鸡材料：
锡纸
玫瑰花
绿茶
红糖
米
1碗水
做法：
将宰好的鸡的内脏取出，清洗干净再沥干水分，鸡粉、盐、黄酒均匀擦在鸡的全身，多按摩几遍，给鸡做个全身SPA，让腌鸡汁充分的浸入到鸡的全身，腌制过夜入味。
将锅预热，倒入橄榄油，将洋葱、姜爆香。
放入冰糖、葱、黄酒、半瓶烧鸡酱、生抽、老抽及300ml的水，再把腌鸡的汁倒入锅里。
把鸡放进去，鸡胸朝下。
大火煮开后，加盖小火煮30分钟。
小火煮30分钟后关火，把鸡翻身泡25分钟，再翻身泡20分钟。
将鸡取出清洗锅，用小火预热锅，锅底放上锡纸，上面放入玫瑰花、茶叶、红糖、米及1碗水。
大火烧出香味后转小火，放入蒸架，再把鸡放在蒸架上。
鸡胸朝下加盖，小火熏20分钟即可。
将鸡取出切块装盘，趁热享用吧！
简单蘑菇炖鸡
鸡，禽之酥嫩者也；蕈，素之鲜香者也。求彰其味，莫过同炖。
用料：
三根鸡小腿
直径三寸，三个蘑菇（大类双孢蘑）
长六寸，粗未及寸余，一根辣椒
三片姜
三段葱
五六花椒
六匙老抽
二匙生抽
自行斟酌盐
自行斟酌油
做法：
斩鸡腿、鲜蕈为块，辣椒为段。
武火热锅，入油盈底，温至三分，下葱姜花椒爆其香。
下鸡块，武火快炒，俟其色白，入蕈块，旋入老抽生抽，染以玄色，赋其鲜香。
至于鸡肉色均，汁尽烹干，则入汤以没鸡蕈等物，武火煮沸。
以盖覆釜，文火烹之一刻。
下辣椒，彼时可尝其味，依所好入盐以增其味。然则以武火又炖一刻，收汁即成。
木耳烩豌豆
用料：
300克豌豆
干100克木耳
100克花生油
10克料酒
3克盐
2克白砂糖
1克味精
玉米5克淀粉
做法：
剥去鲜豌豆外壳，洗净备用；2。 木耳用热水泡发后，去根洗净；3。 将干淀粉在小碗中用清水调成湿淀粉备用；4。 锅上火，注入油烧至八成热，将豌豆入锅内煸炒一会儿，再放木耳，然后放入料酒少许及适量盐、白糖，再加入1000克清水；5。 烧煮数分钟，豌豆变软入味，将湿淀粉倒入，轻轻搅动；6。 加少许味精即离火出锅
简单好吃的家常做法：蒜香藕片
家里做藕，经常是凉拌，炸，或者用肉片炒。有一次犯懒，用蒜末素炒的，竟然很好吃，而且是很简单的家常做法。
用料：
4瓣蒜
1节藕
1勺耗油
1勺豆瓣酱
1勺味极鲜
可加可不加盐
一丢丢味精
做法：
藕切片放凉水中备用，蒜切末。忘拍照了，看封面图吧。
热油，小火炒蒜末，炒至焦黄色。一定要小火耐心炒，不然蒜香味出不来。
加藕片，加一勺耗油，一勺豆瓣酱，一勺味极鲜，半碗水，盐加不加看自己口味了。
小火闷2到3分钟，期间翻炒两次，关火，加一丢丢味精，就成了。
我用的不粘锅，基本不会糊，铁锅的话可能得勤翻炒了。
杂粮面包
用料：
47克牛奶（或者水）
1克盐
10克白糖
9克玉米油
1个鸡蛋
150克高筋面粉
2克耐高糖酵母
适量杂粮馅
少许白芝麻
做法：
将除杂粮馅、白芝麻以外的材料依次放入面包桶内。
面包机发面程序。
面包机程序结束后将面团取出来整形。
充分地排气后将面团分成50克左右一个的小面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
取一个面团。
用擀面棒擀圆。
放入杂粮馅。
捏紧收口。
用手搓成条状。
用刀从中间切一刀，但不要切断。
将切开的两段扭在一起后，卷成卷。
放温暖的地方进行二次发酵，发酵至2倍大，取出刷蛋黄液、撒上白芝麻。
放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤15分钟即可。
放凉后装盘。
成品图。
红油蒜蓉鸡脚
一道停不下来的开胃小菜😄🤤温州熟食摊上必有的下酒菜（我改良一下了 ）哈哈             注：准备做之前 先准备一块可以食用的冰块或者冰的矿泉水哈
用料：
1.5斤鸡爪
做法：
鸡脚就是广东人说的凤爪😄剪去指甲 下锅汆水捞起
冷水下汆好的鸡脚 放入葱结 姜片 料酒 大料 盐 大火煮5分钟 小火焖10分钟关火等凉了 捞出来放入干净的冰块或者冰矿泉水里面 等着去骨
去骨步骤看视频
去骨步骤
去骨视频 要是觉得麻烦 就省略去骨步骤 但是个人感觉去完骨头的 口感更好 可以一试 反正一斤半的鸡脚 最多两分钟搞定了（不要觉得我怎么直接用手来 反正自己弄的 怎么也比买的干净）注意事项⚠️ 这里用的水或者冰块 或者矿泉水都是直接可以喝的那种 不是水龙头🚰的水哦
去完骨头🦴的脚脚 待宰呢🤤🤤
准备半颗大蒜 切碎末。三四粒小米椒 切碎 一些香菜 一勺剁椒（就是蒸鱼头的那种）
碗里是一点盐。两大勺白糖 一点味精 5大勺白醋 5大勺红油 （就是辣椒油 没有的去买 或者自己熬）搅匀
准备好所有调料准备拌匀就好
所有材料倒一起 拌匀 放冰箱冷冻1-2个小时 味道最佳 （我是中午做好 晚上吃）
流口水了没 😂哈哈哈
成品图 🙋当然 太阳光下面拍的 颜色亮很多😄 好了 口水擦掉 快买鸡脚去吧 😂😂
花样青团
喜欢咸蛋肉松的口感，但是买的话又贵吃着还不爽，还有做的过程中经常发现皮太多，我就会再做些别的风味青团
用料：
250克糯米粉
3个咸蛋黄
100克肉松
克小苏打2
克糖
50克玉米油
300克艾草
5颗红枣
1个土豆
3个芋子
做法：
摘干净，洗好，晾一会儿
水煮开，放盐，放艾草，煮一会儿，水过滤，把艾草捏成团把水挤干，再加把水煮开，放小苏打，放艾草，水不要多，再煮一分钟
加糯米饭，上锅蒸熟
待凉一些后，撒上熟面粉，揉一揉
分成小团
也可以用刀切（这一部分是甜的，和面时记得加糖）就可以吃了，麻薯风味噢
有剩余艾草泥，就再打个蛋，加入适量糯米粉，盐，香料，酱油，我还喜欢放点雨露
上平底锅，一丢丢油，倒进去小火煎
切一切，撒芝麻（可在煎的时候撒，比较香）👌
这一部是弄馅儿，这是土豆芋泥，因为芋头不够，土豆来凑，，去皮蒸烂，放牛奶一起弄碎，糖自己看着加
我最爱的肉松咸蛋黄来咯，放油，放芝麻，放蒸熟的咸蛋黄碎，炒香，炒炒炒，关火
放肉松
左边加了一点红豆的咸蛋肉松（还是纯粹的咸蛋肉松合我胃口）右边咸蛋黄肉松
把熟了的面团拿出来
这又是另一次做的青团包子哈哈哈哈，前面步骤略过，面团铺平，容易熟，上锅蒸熟
撒上熟面粉，变成条状
切等量
擀皮
这是新搞的陷，红枣糯米蒸熟，揉成团子
哈哈哈可以加个地瓜团子，不用另外加糖
包起来
哦哟哟太好吃了吧，地位略低于咸蛋肉松味
单纯的红枣糯米味
哈哈哈哈这是咸蛋黄肉松味的
陷不够多，下回皮一定搞薄一点
蒸它
煎它
蒸个十来分钟就熟了，刷上油，保护颜色，防止粘上，冷了以后保鲜膜包它
噢，太美味了
第二天的红豆陷有点硬了，蒸一下，就软了
素包子
给孩子做小零食等烤好的时候，揉了点面。拿家里的现有的食材给孩子准备了晚饭。素包子搭配小面汤。胖兜儿老说 自己是挑食的孩纸，为了让他吃点青菜啥法子都想试试。这操碎心的老母
用料：
适量面粉
适量酵母
6朵香菇
适量粉条
适量青菜
2个鸡蛋
一把虾皮
适量盐
适量香油
适量十三香
做法：
所有菜清洗干净。
香菇切丁；
青菜家里有啥放点啥，我家有点小白菜，焯水后切丁。（生的我怕回头放盐出水，焯下水分不会太多）；
虾皮剁碎（家里小娃不吃虾皮，只有剁碎了）；
盆里放热水烫粉条，等最后所有的菜准备好了再切碎粉条。如果家里有碎粉条，拿出来用正好；
鸡蛋炒熟切碎；
所有材料放进盆，十三香来点，香油，盐。拌一拌食材
面发起来大概一倍 ，拿出来放面板上揉。放面粉，揉的时候一定要放面粉。有朋友跟我说怎么这么粘呢，他不放面粉
包好包子，等二次发好后上锅蒸。大火烧开十分钟改小火，再烧五分钟。关火闷一会 因为是素馅小包子，十分钟左右就可以了 。您家做的大就延长时间
齐活 开吃，我儿子一口气吃了两个
超简易家庭版盐水鸭!
用料：
3只鸭腿
十几粒花椒
1个八角
100克盐
几片葱姜
做法：
花椒大料和盐一起放锅中炒一下
炒过的盐晾凉后均匀抹在鸭腿上盖上保鲜膜放冰箱腌制一晚上
凉水下锅加葱姜和黄酒煮开以后转中小火煮半个小时
捞出晾凉后切块即可
可以适当冰一下口感更好
我切得有点大
快手驴打滚
用料：
120克糯米粉
50克黄豆粉
80克红豆沙
1/2汤匙食用油
适量水
做法：
糯米粉加食用油和适量的水调成酸奶样的面糊，就是用勺子盛起之后往下倒的时候呈流线状。
面糊放入微波炉，高火2分钟，然后拿出来翻拌几下，再高火2分钟。
微波好的面团拿出来稍稍放凉。
黄豆粉放入大一点的浅盘，高火1分钟，拿出来看一下，根据成熟度决定是否要继续加热，直至黄豆粉变成浅褐色。
微波好的黄豆粉微微放凉后撒在案板上，把蒸好的面团取出，放在案板上擀成5mm厚的面饼。
在面饼上均匀的铺一层红豆沙。顺着一边卷起，卷好后用手稍微整理一下形状，然后切成段。
怡s【小土豆红烧肉】
一道最家常的“红烧肉”，天南海北做法五花八门，工序各有不同，往里面放什么的都有。“到底最正宗的红烧肉要如何来制作？”其实，没什么所谓的正宗不正宗，好吃才是硬道理。我尝试了若干个版本目的只为：一口销魂。
用料：
主料：五花肉500g、小土豆300g
调料：料酒10g（10g＝1汤匙，5g＝1茶匙）生抽30g、老抽5g、葱白1根、姜4～5片、八角、桂皮各1个、香叶2～3片、冰糖10g、盐 葱花少许、啤酒500ml、温水300ml左右

煮肉用：料酒1汤匙 3片姜 2根小葱
做法：
【1】烙皮
将铁锅烧热直冒青烟，后把肉皮贴着锅底烙成金黄色捞出，破坏汗腺去腥味，然后将猪皮洗净。
【2】焯水
五花肉切2cm左右小块，放入凉水中，倒1汤匙料酒，几片姜片和葱结，煮直水开后，捞起沥干水份。
【3】过油
热锅倒少许油，将五花肉炒至变色出油，倒入盛起待用。
【4】炒糖色（这步可省，在收汁前加糖和盐调味）
锅中留少许油，倒入冰糖，然后小火炒至变成焦糖色，倒入五花肉，翻炒均匀。
【5】红烧
放入姜片、葱白、八角、桂皮、香叶，倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，倒入啤酒、适量温水，盖上锅盖，大火烧开10分钟后，改小火慢炖，半小时后放入去皮洗净的小土豆，继续慢炖半小时。
【6】收汁
最后中大火收汁，加盐调味，直至汤汁浓稠，翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。
类似的做法，还可以把小土豆替换成板栗or芋头等等，只是这两种食材需要提前炸制，板栗不容易散；芋头更香。
葱油桃酥
一直习惯做甜的桃酥，突然想换换口味，于是结合其他人的方子再加自己的一点小改进，诞生了这个葱油桃酥～甜咸适宜，很不错的一款点心！这个方子的量大概可以做22个左右。
用料：
一只鸡蛋
80g植物油
200g低粉
4g盐
75g白砂糖
2.5g泡打粉
1.5g小苏打
适量新鲜的葱
做法：
这是刚拔起来的葱，特别新鲜。

洗净切成很细小的碎段，一定要细小。

将鸡蛋液、植物油、盐、糖、葱花放入盆中，搅拌均匀。

将低粉，小苏打、泡打粉混合过筛拌入盆中，拌成团，如图，分成若干小份。

压花入盘
入烤箱，我一般是170度，18min左右，我家烤箱脾气较大，所以要依烤箱不同脾气来定。

烤好出炉，香的不得了～
乾隆白菜
200多年前的皇家沙拉，口味惊艳，完全不像一般的芝麻酱拌凉菜~
它是酸甜口的，麻酱的加入中和了白菜涩味，醇香又爽口~十分美味！
用料：
8片白菜叶
3勺芝麻酱
3克盐
3克白糖
2勺陈醋
7勺白醋
9勺蜂蜜
5克白芝麻
3克青芥末
做法：
白菜叶子择洗干净，掰成适宜入口的大小，不必要求形状规则
少许白糖、盐，3大勺芝麻酱
2勺陈醋，7勺白醋，把芝麻酱和调味料均匀澥开，顺着一个方向持续搅动
澥至麻酱颜色变浅
加入9勺蜂蜜，蜂蜜也可以用块状的，用量和醋的用量保持一致就行
蜂蜜加入后，芝麻酱会冒出许多小泡泡，酱的质感也会肉眼可见的变顺滑，我自己的口味是再这时候加入一点芥末，风味会提升很多
调好的酱汁倒入白菜里
边捞边拌，搅拌均匀，看到白菜裹满酱汁就可以装盘了
最后撒上一层炒熟的白芝麻就可以开动了~
双皮奶（三人份）
不用水牛奶也能做出正宗的顺德双皮奶！
武汉加油，中国加油！😊
用料：
3盒纯牛奶
4个鸡蛋
适量糖
做法：
牛奶倒入锅中
开中小火煮，煮到微滚（开始冒小泡泡）
放凉
四个鸡蛋白打散
放凉后的牛奶会起一层奶皮
把牛奶倒入有蛋白的大碗里，搅拌均匀
碗里的奶皮要留在下面
过滤一下，把多余的蛋白扔掉~
牛奶放进琬里
盖上保鲜膜，用牙签扎孔
上锅蒸10分钟，关火焖5分钟
完成啦
嫩嫩的，好好吃~
销魂烤鸡皮
用料：
两斤鸡皮
腌料：
多姜片
多蒜瓣
适量葱段
适量香叶
一颗八角
少许盐
少许鸡精
一勺白胡椒粉
一勺五香粉
四大勺金标生抽
两大勺上海辣酱油
多料酒
做法：
冷冻包装的鸡皮放冷藏解冻一晚，取出冲干净
去除鸡油
处理好的鸡皮装入密封袋中，依次加入料酒、金标生抽、上海辣酱油、盐、鸡精、白胡椒粉、五香粉
再加入葱姜蒜、八角、香叶，反复抓腌
加入麻油，再次反复抓腌（要先把调味抓匀才加入油类这样才入味）
密封好后放入冷藏静置一晚
时间分割线
腌制好的鸡皮抓匀了倒入盘中，备好竹签和盒子
开始相当漫长漫长漫长的串串子……一个人孤零零的在厨房串鸡皮lol
哼！！两斤的鸡皮！！被我搞定了！！！
放进预热好的烤箱中230℃时间调最大，自己在一边看着(我的烤箱小，所以后来拿走了一半)
油滋啦滋啦的，记得过一会就翻个面过一会就翻个面阿！！
装盘！撒上孜然粉&辣椒面！最后撒上葱花！！