xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
清润甘甜秋季必备的苹果骨头汤
话说自从我食欲不振后，汤从每日一汤的频率变成了几日或者看心情才煮汤。想不到首先有意见的居然是孩子，居然向他的外婆投诉我虐待儿童……
广东人，真是喝汤习惯了～
这次介绍的是一个适宜秋季的汤，润，甜，很适合孩子们～
骨头选择了扇骨，不油腻，又有肉肉，很喜欢。
用料：
250克猪扇骨
1个苹果
2个无花果干
半根红萝卜
做法：
1.现在二师兄贼贵贼贵的，买了半块骨头，价格快30啦。就是以上的材料了。
2.苹果去核，切块备用。红萝卜切成块备用。无花果洗干净。
3.骨头飞水，以后加入适量的水，把材料倒进去煮开，文火50分钟左右就可以啦。
不需要加调料，本身就清甜，如果实在不喜欢原味，加一点点盐花，就更加凸显甜味了。
蒜蓉澳龙
用料：
二把粉丝
二只蒜
适量盐
1勺生抽
适量葱
适量味精
做法：
将龙虾洗干净，头里的鳃去除掉。
将龙虾切段备用。
放入盆内待蒸
放入盆中待蒸
头太大，蒸锅不大，只好切掉点。
切2个大蒜备用
切些葱末备用
炒大蒜至金黄备用(炒的时候加一点酱油，盐和味精。)
将炒好的蒜蓉平铺在龙虾上
同上
放在锅子里蒸9分钟(水开后)
蒸好的龙虾尾。
蒸好的龙虾头
粉丝放在锅子里煮一下，拿出备用。
放一点味精，生抽和盐，调一下味。
将葱放在油里边透淋在龙虾上，油要多好吃。
手工咖啡———现磨简易版
比星巴克好喝一百倍，只需要5分钟就搞定
用料：
12—15克咖啡豆
240克水
50-100克奶
随喜好而加，不加也好喝糖
做法：
咖啡豆加入干磨杯，我用的飞利浦老式料理机附赠的干磨杯，平时用于磨花椒胡椒粉的。
粗细度自己把握，粗细不同咖啡味道也不同，谜一样的口感变化也是一种惊喜！一般来说越细越浓，越细的咖啡粉适宜的冲泡温度也越低一点。
烧开水，水开晾30秒，滤纸放入杯子，用小夹子固定好，要不冲水会掉进去（有专门的放滤网的架子更好，我没有……）
然后用开水冲一下，打湿滤纸和杯子，倒掉杯中水。
倒入少量85-95℃水，打湿所有咖啡粉即可！看咖啡冒泡放30秒。
细水缓慢打圈冲水1分钟（我用的普通的开水壶，尽量放慢速度就行，没有专门的咖啡细嘴壶也没关系）
静置30秒，让它缓慢过滤
第二次打圈缓慢加水冲泡1分钟，尽量慢慢，顺时针逆时针都可以
等待过滤结束
提起滤纸！滴完即可，不要挤压！丢掉滤纸！
倒入热牛奶和糖，量随意，我怕胖没加糖
搅拌均匀即可享受，完美一杯手工现磨咖啡
孜然年糕片
用料：
克年糕
勺孜然
香辣酱
做法：
年糕片小火煎至两面金黄
将香辣酱放入
炒匀后加入葱花，即可
简单易做玛格丽特饼干🍪
周末甜品时间，做了原味玛格丽特和巧克力味✔️
用料：
1个鸡蛋黄
50克黄油
30克糖粉
0.5克盐
50克低筋面粉
50克玉米淀粉
做法：
鸡蛋煮至全熟，剥出蛋黄备用
黄油室温软化➕糖粉➕盐
用电动打蛋器打发至膨胀发白即可
往筛网按压熟蛋黄
筛入蛋黄碎搅拌均匀
筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀，用手揉成光滑面团
将面团分割成大概8克小面团揉圆
用大拇指按压有轻微裂痕即可
烤箱预热2分钟，放入烤箱上下火150°，20分钟左右
做了原味和巧克力味，步骤和原味一样，附上巧克力味食材步骤。巧克力味的可可粉10克和低筋面粉、玉米淀粉那一步一起加进去。
布丁奶茶（简易版）
用料：
1包牛奶
150ml水
80克冰糖
2包红茶包
1小盒布丁
做法：
把水加入锅中煮沸后加入红茶。
红茶煮1分钟后关火。
等红茶变色后加入牛奶。
煮10分钟后关火。
加入布丁。
爆炒白米虾/小河虾
用料：
克河虾 250
克盐     适量
片姜    两片
小葱 1株
蒜   两瓣
青椒  1个
做法：
1、油3成热时加入蒜和姜片，喜欢辣的朋友可以加点小红椒
2、炒香后加入青椒，然后倒入虾翻炒加盐，在汤汁快要收干的时候加入葱丝
（汤汁要手干在出锅比较好吃）
出锅
补充一下，清洗得时候可以把虾须剪掉
🍰零失败巨详细的百香果戚风6寸🍰
家里的百香果太酸没人吃，就用来做蛋糕了
用料：
2-3个（看大小）百香果
3个鸡蛋
50克低筋面粉
50-60克（按口味）细砂糖
25克植物油
做法：
百香果对半切开，挖出果肉放在筛子里，用勺子按压，切拌等等摧残他的方法出汁，喜欢带籽的也可以放在榨汁机直接打碎，一旁备用
ps大概30g的果汁足矣
蛋黄蛋白分离，装蛋白的容器一定一定一定要无水无油无蛋黄！！
哈哈哈这个蛋壳怎么弄的我也不知道
先称20-25g的细砂糖，如果百香果酸就多点，喜甜也可以多点，按口味增减
把细砂糖倒入蛋黄里，搅拌均匀就好
搅拌均匀后就把果汁倒进蛋黄糊里，继续搅拌
称25g植物油（玉米油，色拉油，千万别用花生油和菜籽油）
倒进蛋黄糊，继续搅拌吧
称50g低粉
筛子记得不要有水，过筛时可以用一只手拿筛子，一只手，好难描述哈哈哈哈哈看下面的视频吧
假装里面有低粉哈哈哈哈，就是酱紫，一次不要倒太多粉在筛子里
这是弄好的蛋黄糊
称30-35g的细砂糖，待会分三次倒入蛋白里，一次倒多少随便你嗯
先说明打发蛋白时一定要全程同一个方向（要么逆时针，要么顺时针）
中档打发蛋白，打至鱼眼泡时加第一次糖，加油吧，打发蛋白是个累活哈哈哈哈
打到泡泡变小时可以加第二次糖，加油，下面的打蛋器用最快速度
最后一次加糖时蛋白糊已经比较细腻了，加油，还没完呢
好了，打成这样就好了，你可以试试倒扣蛋白糊，如果糊糊很快动的话要继续打，前提是你有足够的信心倒扣的时候不发生意外哈哈哈哈
往蛋黄糊里加入一部分的蛋白糊，Z字形切拌，千万千万不要画圈圈
老规矩，不能画圈，要Z字形切拌，加油
最后一次加入蛋白糊，还是老规矩
这是蛋糕糊弄好的亚子
拿出六寸模具，把蛋糕糊倒进去吧
OK，轻轻震模
烤箱预热20分钟，中层，150度，当然要依照自己的烤箱来定
放进去时注意烫啊，适当的调低温度和延长时间可以防止烤糊和开裂鸭
150℃烤30min
出炉！等凉了再脱模啊
nice，好吃啊嘤嘤嘤
西柚青柠水果茶
夏天满世界的奶茶，果汁，水果茶，添加剂多，自己动手做也不差哦～
用料：
1个青柠
1个西柚
1袋茉莉花茶包
适量冰块
1勺蜂蜜
做法：
开水放入茉莉花茶包，放凉，加入蜂蜜
青柠，西柚切片，剩下的留着挤汁
茉莉花茶晾凉后，青柠汁和西柚汁挤入茉莉花茶里，再放入青柠片和西柚片，再加入冰块，好吃又健康的西柚青柠水果茶就做好啦，是不是超级简单呢？
豆腐慕斯蛋糕
这款蛋糕我个人想法是，想要尝试新鲜事物的朋友可以试一下，如果是追求口感和味道的，不要轻易尝试！
用料：
巧克力蛋糕
2个鸡蛋
50克细砂糖（20克蛋黄30克蛋白）
22.5克色拉油
22.5克牛奶
35克低筋面粉
12克可可粉
0.5克盐
3滴柠檬汁
豆腐慕斯
350克绢豆腐
40克枫糖浆
做法：
烤箱预热，上火170度，下火160度。
蛋清蛋黄分离（蛋清要使用冷藏的鸡蛋，较低温度可以更容易打发蛋清）
将蛋黄，色拉油，牛奶，20克细砂糖和盐搅拌均匀。筛入低筋面粉和可可粉，搅拌至顺滑。
在无油无水的碗里打发蛋白，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡后加入柠檬汁继续搅拌均匀。
取三分之一的蛋白加入蛋糕糊，用翻拌的手法搅拌均匀。
再把搅拌均匀的蛋糕糊倒入另一半蛋白，搅拌均匀。
搅拌均匀后倒入蛋糕模具，震出气泡。
放入烤箱烤20分钟左右，烤好后马上取出放在桌上震几下，之后倒扣放凉，待蛋糕彻底冷却后，将蛋糕取出即可。
将350克豆腐放入锅中煮2-3分钟，去除豆腥味。之后倒出沥干水分。
将豆腐放入大碗中，加入30克枫糖浆，用电动搅拌器搅拌成泥。
为了口感更细腻，可以过滤一遍。（过滤之后可能会糖水和豆腐分离，用刮刀翻拌均匀即可）
将蛋糕一分为二，在6寸模具底部放一块蛋糕胚，将豆腐慕斯全部倒入，再盖上另一块蛋糕胚，放冰箱冷藏3小时以上。
中间豆腐部分相比起其他奶油类的蛋糕，还是有一定差别的！
八个月宝宝辅食——胡萝卜南瓜蒸糕
用料：
20克胡萝卜
20克南瓜
1个鸡蛋
10克玉米淀粉
做法：
南瓜胡萝卜去皮切块，＋鸡蛋、玉米淀粉放入料理机打泥
碗内刷油，垫一张烘焙纸。
盖上保鲜膜，扎几个洞，上锅蒸20分钟
完成
欢迎大家一起来探讨育儿辅食哟
草莓汁
草莓、土蜂蜜
用料：
草莓
土蜂蜜
做法：
盐水浸泡半小时
把水控干
料理机把草莓打成汁
不要加水
打好的草莓汁放入锅加热沸腾后，关火
等草莓汁降温后加入土蜂蜜
番茄百里香面包
烟熏奶酪可不好找，一度想把它换成松酥粒来着——不就加个装饰嘛，撒点什么不是撒呢？后来，思及番茄酱，思及百里香，或许还是奶酪更搭调一点吧。终于在最后关头，偷偷翻出冰箱里那包启封的马苏里拉，抓出少少许，撒在表面。忘了松酥粒吧，那浓浓的奶香。虽然马苏里拉烘烤后完全趴下，服帖在面团上，不似孟老师的烟熏奶酪那样棱角分明，好歹奶酪之间多少总有那么一点点共性。
膨胀后的小面团，顶着马苏里拉，圆滚滚，胖乎乎的样子，真是很有趣。长这么大头，是不是最后发酵多延了一点时间的关系？
用料：
1/2小勺干百里香粉
8克黄油
110克高筋粉
8克全麦粉
8克细砂糖
1/4小勺盐
1/4小勺干酵母
25克番茄酱
25克蛋白
35克水
适量马苏里拉奶酪丝
做法：
用料
将除百里香和黄油外的面团料倒入面包桶
启动和面程序，以默认时间13分钟搅拌成团
加入黄油，再次启动和面程序，搅拌30分钟
面团能拉出薄膜
加入百里香，揉匀
放入碗中，基础发酵至两倍大
排气，滚圆，
放入抹油的模具中，进行最后发酵
面团长大至两倍
表面刷蛋液
撒上马苏里拉
放入烤箱，中层，上火190度，下火150度，烤约15分钟
表面金黄，出炉
立即脱模
五花肉炒花菜
用料：
五花肉
花菜（菜花）
木耳
豆瓣酱
盐
糖
八角
料酒
做法：
木耳泡软，五花肉洗净，花菜处理好
锅中放冷水，把洗好的五花肉放进去，放一颗八角，倒点料酒，冷水要没过五花肉哦
等水滚后，开中小火，大概1小时左右吧，不要让水全煮干了啊，要时不时去看下哦
煮好后，去除纳凉，等冷了再切片
另取一锅，花菜放进水里焯一下
热锅，放油，先放五花肉进去炒。这期间会爆，所以要小心哦
倒一勺豆瓣酱进去翻炒，喜欢吃口味重点的就多加一勺
把花菜和木耳放进去炒
出锅前撒少量的盐，糖就可以了。
凉拌娃娃菜
用料：
2颗娃娃菜
1勺醋
1瓣大蒜
1勺糖
半勺盐
2勺生抽
少量胡萝卜，黑芝麻
1勺辣椒油
做法：
娃娃菜切丝，放入开水中烫1分钟，捞出过冷水，挤出水分，放入大碗中
放入调味料，拌匀即可！酸辣爽口的小菜，适合配小米粥哦⊙∀⊙！
芦笋白玉汤
没事儿瞎琢磨的一道汤，芦笋上市了，换一种吃法。
芦笋清新，菌菇鲜美，带来一丝春天的味道～
用料：
100克白玉菇
150克芦笋
10克虾皮
1勺盐
1勺白胡椒粉
一点点糖
2-3瓣蒜末
500毫升清水或高汤
3勺生粉
20毫升清水（生粉用）
2-3根葱花
做法：
起油锅，下蒜末和虾皮，爆香。
加入白玉菇，煸炒3-5分钟
可以炒久一点，菌菇会出水，且到时汤水也会更鲜。

再放入芦笋，继续煸炒一分钟左右。
注入清水或高汤，加盖煮开，放盐尝咸淡，再煮6-7分钟后，下白胡椒粉和糖（替代味精），勾芡盛出。
撒上葱花，开吃～
草莓法吉糖-小孩子也能做哦
这是份小孩专属的食谱，材料简单、作法简单，热量却不简单哪~~ 

『Fudge』是西方常见的甜点，有各式各样的口味─巧克力、焦糖、花生等等，还可以加上坚果或硬糖来丰富口感。 

做法也有很多种，这次采用最简单的微波炉版本，真的节省很多时间。

今天「你好烘焙」就请到台湾料理达人「懶廚房」，教大家做这款好吃到爆的草莓法吉糖。
用料：
125g草莓巧克力
140g炼乳
8g无盐黄油
100g坚果（非必要）
做法：
此次合集课程包含台湾网红蛋糕、面包、各式甜点，不管你是私房烘焙，还是烘焙从业者，都可以通过这14款烘焙品，用来提升专业技能、增加销售流水。

详情添加客服微信：hibakers001
食材大集合，草莓巧克力先切成小块备用。奶油为室温状态。坚果类可选择不加或改其他不含水分的食材。
盛装的容器建议铺锡箔纸，到时候方便取出。或者也可用模型盛装。将容器翻过来，将锡箔纸盖上压出形状。
再将容器翻正，如此就可以很容易的将锡箔纸服贴的放入了。
将炼乳放入草莓巧克力中。
接着再将无盐奶油放入，之后就送入微波炉加热1分钟，如食材未完全溶化，请再加长微波时间。
从微波炉取出后，开始搅拌均匀。
待巧克力、炼乳及奶油完全融合且渐渐冷却成凝乳状，放入坚果。
坚果与巧克力混合均匀后，就可倒入事先预备的容器中，为了美观最上层可以稍整平滑，接着可选择放入冰箱冷却(较快速)或者直接室温冷却。
凝固成软糖后，拉锡箔纸两侧就可将糖果取出，可直接用刀子切成小方块或用模型压出形状。(切的时候记得准备干净的湿布，每切完一次用湿布擦一下刀子，因软糖会黏将破坏切出的形状)
成品可置于室温下。用漂亮包装纸或盒子装起来，也是送礼的好选择唷。
芝士焗红薯
过年前雨淅沥淅沥的下个不停，得做点使自己幸福的小点心愉悦心情了。
家里还有四个个头适中的小红薯，想来做芝士焗红薯是最好不过的啦～
用料：
4个红薯
4勺奶油芝士
4片芝士片/芝士碎
做法：
红薯洗净后上锅蒸熟。大火烧开水后，中火煮30分钟左右。筷子轻松叉进去就是熟了。
煮熟的红薯用铝箔包裹好固定。
用刀将红薯削个小盖子，准备挖红薯。
红薯中间挖洞。注意不要挖的过深过薄，壳留厚点儿。
挖出的东西就红薯加上一勺奶油芝士拌匀。
办匀后的红薯泥。
将拌匀奶油芝士后的红薯泥再装入红薯壳中。
放入芝士块/芝士碎。
烤箱上下火200度预热后，放入红薯烤10分钟。每个烤箱火力不一样，以表面出现点点为准。
烤好赶紧来一个，好吃😋
鸡蛋裹吐司三明治
这是自己会做的第一道算洋气的早餐  一个人两片吐司就够了 照片是一人份 做法是两人份哦 不过做的时候没拍照片 过了很久才想到传菜谱
用料：
4个鸡蛋
4片吐司
少许盐
少量植物油
1只西红柿
2片芝士片
4片火腿
做法：
鸡蛋打入碗内 打散 加入一点点盐 调味
西红柿切片 火腿切片
将打散的鸡蛋倒入盘子内 方便裹吐司
把一片吐司放入蛋液内 两面均匀裹上蛋液
小火 平底不粘锅内放入少量植物油 之后将吐司放锅内煎 半分钟就可以翻面 随后再翻面 直到吐司表面蛋液金黄 
期间可以将第二块吐司裹上蛋液 随后按这个步骤 煎完四片吐司
将煎完的吐司再取两片放入锅内 在一片上放上芝士 两片西红柿 两片火腿  把另一片盖在上面 随后叠在一起翻面 
直至有点焦黄 即可起锅
草莓奶冻
快手甜点，很适合热燥的春夏之交，零厨艺，口味视觉均惊艳，热量相对很低的甜点。
用料：
500mL牛奶
250g（可按个人喜好多点）草莓
3勺（依然可按个人口味加减）炼乳
2片（喜欢Q的可以多加一片）吉利丁片
做法：
草莓洗净，注意力度要轻，避免草莓磕碰变软烂。准备好所需材料，喜欢的可以加适量椰浆，因为打不开椰浆罐这次我放弃了，嘿嘿！
草莓去蒂切片，一定要切片哦，这样比较美～加入炼乳搅拌入味。
牛奶小火加热或微波1分钟后加入洗净的吉利丁片搅拌溶解，加入拌好的草莓片，加炼乳充分搅拌倒模具后入冰箱冷藏。
凝固后热毛巾包下模具，翻扣到盘上，哒哒，可以享用啦！超Q超美味新鲜的草莓奶冻哦！
横切面很美腻吧，还有天然的草莓籽在上面，可惜我养的薄荷还没发芽，不然装饰下会更好！
奶白豆腐鲫鱼汤
鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美，而且营养素全面，含糖分多，脂肪少，所含的优质蛋白质，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。

得空的时候来一碗简单易做的奶白鲫鱼汤吧😄😄
用料：
一条鲫鱼
1-2块水豆腐
少许葱、姜、枸杞
适量油、盐
做法：
将鱼洗干净，鱼身划几刀，内外表面抹盐，提前一小时腌制！
水豆腐按个人喜好的大小切块。葱洗净打结。用热水壶烧开水备用。
锅内热油。将鲫鱼两面煎至稍微呈黄色。将烧好的开水倒入锅内，淹没整条鱼以上。切记，一定要加入开水，这是熬出奶白色的关键之所在。
将豆腐、葱姜倒入锅内。加入适量盐。和鱼🐠一起煮，以便入味。盖上锅盖。
撒上些许枸杞更有营养，搭配起来色泽诱人。中火约摸二十分钟即可。
红烧石斑鱼
对野生石斑鱼烹饪，海边的朋友通常采用清蒸，而山区则喜欢红烧。红烧会比清蒸复杂许多，感觉更有技术含量。由技师学院叶鑫杰老师亲自教授。
用料：
1条石斑鱼
1把葱
3－4片生姜
1只红辣椒
做法：
从冰箱里取出的石斑鱼自然解冻，刮去鱼鳞。鱼鳞极细小，要仔细刮干净，否则入口感觉不妙。取出内脏及鱼腮等沥干待制。
将洗净的葱绕成一团
生姜切3－4片
1.先把锅烧热，再放油，就可将鱼放入锅，煎至两面略呈金黄色，把鱼捞起放一边；
2.锅内倒入少量油，将生姜片和葱白段（约6Cm长）放入油锅爆炒至香味出来；
3.把煎好的鱼平放入锅铺在葱姜上，就可把酱油浇淋在鱼身上，加水，放入绕好的一小捆葱，一起用文火煮，并将汤汁不断地浇在鱼身上。
1.将锅内的汤汁完全烧到裹住鱼身，便可盛出装盘；
2.表面撒些小葱花，提香提鲜。
因石斑鱼无法人工养殖，故包装袋上会十分醒目地标示“野生”。当然红烧石斑鱼的肉真的十分鲜美，一定要认真烹制，方可完美呈现其醇香可口的美味。
请注意文后的小贴士，是做好此道菜品的关键。
毛豆虾仁炒蛋🍤🥚
用料：
200克虾仁
1个鸭蛋
200g毛豆
2勺生抽（味极鲜）
1勺料酒或者白酒
1勺淀粉
做法：
海虾去壳，虾仁加两勺生抽一勺白酒腌制20分钟后，加一勺淀粉拌匀
毛豆仁焯熟
把一个鸭蛋打成蛋花
油烧热后，倒入虾仁快炒，用筷子扒拉几下，把蛋花倒入锅内，一起翻炒
虾仁变色后，加入熟毛豆仁，翻炒几下，可以加点盐调味，盖上锅盖焖个10秒钟，就可以出锅了
板栗排骨乌鸡熟地汤
用料：
10颗板栗
2只乌鸡腿
小段排骨
5颗熟地
5颗红枣
数片姜
做法：
将乌鸡腿、排骨剁成小块，洗净后，焯水捞出，在鸡汤里加入排骨的目的是提鲜，换成小块猪肉也可以
在砂锅中依次放入乌鸡腿肉块，排骨，熟地，红枣，姜片，加水略过食材
大火煮沸之后，撇去浮沫，转成小火炖煮20分钟后，加入板栗，再炖煮15分钟，加入适量盐调味，即可出锅
三门青蟹绿豆面
用料：
1-2只青蟹
2-5片姜
3-5根葱
2-4片蒜
少许老酒
少许蚝油
一只土豆
半根胡萝卜
少许淀粉
做法：
首先将螃蟹洗净切块，蟹螯敲碎方便入味食用，刀口处沾少许淀粉，热锅热油放蟹块螯等煎至金黄捞起，锅里剩油爆香葱姜蒜后放土豆等配料煸炒至出香味再将煎好的螃蟹放至锅内一起煸炒，倒老酒提香提鲜味去腥后倒入煮好的开水，待水开后放入泡发好的豆面（三门手工特产）水开后关小火炖5-10分钟，调味起锅即可！一道农家小菜上桌咯！
炼奶牛奶黑麦馒头
用料：
120克牛奶
200克面粉
50克金沙河黑麦粉
45克炼奶
一勺猪油
4克酵母
做法：
少量牛奶活化酵母
全部材料一起，和成大面团
密封半个钟，等面团发成原来两倍大小
排气，揉面
切/捏成喜欢形状
把馒头放上蒸架，密封，第二次发，20分钟
冷水开锅蒸15分钟，关火闷3分钟。出炉。
海鲜汤面
以下材料是二至三个人食用份量
用料：
500克面
250克海虾
4只鲍鱼
1只鱿鱼
1斤花蛤
2只梭子蟹或海红蟹（看需求，这次没用）
小块肥瘦肉
8个口蘑
半个西葫芦
洋葱
大葱
姜片
香葱
盐、蚝油、生抽、砂糖或味精、料酒
做法：
1、鲍鱼用牙刷清洁干净后用小金属勺将肉壳分离，去内脏、去牙（鲍鱼嘴用剪个小口把牙连带管状物扯出来）、切片。2、虾为方便食用可以剥去外壳、剥壳前去内脏和虾线，头留着煎虾油，虾仁少许盐和料酒腌制备用。3、花蛤洗净泥沙加入料酒姜片滚水煮至开口，可直接用，煮花蛤的汤撇去杂物备用，为方便食用我一般把花蛤去壳、去shi、清洗一下再用。4、鱿鱼让市场的人处理好拿回家洗净，料酒姜片沸水煮开3分钟左右捞出，切成适合食用的大小。
肥瘦肉分开切片，肥肉熬油用
西葫芦、口蘑切块，各种葱、姜切好备用
虾油加上现熬的猪油炒口蘑、西葫芦至五成熟，加入瘦肉、大葱、姜、洋葱和备好的海鲜一起翻炒均匀，后加入适量料酒、蚝油、生抽，翻炒片刻加入煮花蛤的汤，不够的话再加入适量清水，煮开后用盐调咸淡加入小勺砂糖或味精，中小火煮15-20分钟，关火加入小葱。面条用手擀面或拉面最好，煮面时在水里放适量盐让面条有一点咸味，煮好后锅中挑出直接浇上满满的海鲜和汤汁即可食用。
粢饭团（朋友邻居都夸赞👍的那种）
这个饭团是我小学到初中上学路上的早餐，校门口一共三个摊子，两个老奶奶，一位叔叔，我最爱叔叔家的口味。以前还舍不得加里脊肉串，不加肉2元一个，里面包了蛋皮、火腿肠、油条、榨菜，简单的配料超棒的味道，加上一串里脊肉那真的是人间美味啊！这么多年了，做饭团的都已经收摊不干了，可是我跟我老公都特别怀念那个味道，今天，我就做些饭团当早餐吧。
用料：
4杯糯米
3根油条
半包榨菜
2个鸡蛋
根火腿肠
3串里脊肉
1-2克盐
做法：
里脊肉煎熟，油条我买的，鸡蛋加盐摊成蛋皮切条，火腿肠和榨菜切碎。
纱布用白开水浸湿拧干，取一勺糯米饭，利用纱布的边角压平，可以戴上一次性手套，因为糯米饭挺黏的，厚薄看自己需要，我是喜欢皮薄馅多的。
依次铺上适量榨菜 蛋皮 里脊 四分之一根油条折一下包紧饭团
折叠过去
收紧 （下次我再补个视频吧）
再用手捏捏紧，摊开纱布，用保鲜袋装好。做下一个的时候纱布用水洗一下，洗去糯米的黏稠。
包好
一共做了6个。跟邻居分分
蛋皮出锅是这样的。烧热平底锅刷油（油不能多，最好刷均匀）倒入适量蛋液后慢慢转动锅子，这样会慢慢形成薄薄的一层蛋皮，等凝固的差不多小心翻个面，两面有点金黄了出锅，切条。
水煮糯玉米
软软糯糯的，真的好好吃
用料：
1根玉米
适量水
做法：
把玉米放入锅里，加入适量的水，蒸煮五十分钟左右，就可以出锅吃啦
西葫芦炒鸡蛋健康美味厨房小白也会做的快手菜
走到菜市场，今天吃什么呢，哇！西葫芦好漂亮，绿油油的像极了春天的感觉。
用料：
1个西葫芦
3个鸡蛋
做法：
一根健康水灵出色的西葫芦！洗干净
切片 大家都会 
热锅热油
三个鸡蛋打散成蛋液
蛋液倒入锅中 用铲子划着 （之前的西红柿炒蛋菜谱中提到过的鸡蛋炒法）
不用全熟 差不多就关火 用铲子铲碎 找个碗盛着
锅内倒油
放上水灵的西葫芦
疯狂翻炒 
加点盐 让西葫芦出汁水 此处原理大概是高中生物知识
放适量好太太鸡精（快打钱）
炒
倒入鸡蛋 放蚝油
疯狂翻炒 颠勺让味道更均匀
出锅啦！！美丽的阳光配上这道漂亮的菜！
法式乳酪月饼
这些原料总共做了18个。
用料：
乳酪内馅
250克奶油奶酪
100克黄油
40克糖粉
12克低粉
2个蛋黄
饼皮
220克黄油
110克细砂糖
5个蛋黄
310克低粉
适量全蛋液
做法：
首先制作内馅：黄油和奶油奶酪室温充分软化后搅拌均匀；筛入糖粉，搅拌均匀；
加入蛋黄搅拌均匀；筛入低粉搅拌均匀；
装入裱花袋放冰箱冷藏；
接着制作饼皮：黄油充分软化后加入细砂糖搅拌均匀；蛋黄一个个加入，搅拌均匀后加入下一个；筛入低粉搅拌至看不到干粉；
装入裱花袋。事实证明裱花袋基本是挤不出来的，最后我都是用手直接捏的。
取20g左右饼皮面团，在锡模内压成碗状；
挤入馅料，在桌上震动使表面变平。
取15g面团压成跟锡模口径基本一致，覆盖上去，边缘用手指按压一下。
烤箱预热180度。用锋利的小刀在表面划菱形花纹，刷蛋液。
入烤箱，180度烤15-20分钟。
出炉啦，香气四溢。刚出炉时表面会突起，像蘑菇云一样，冷却后会回缩，跟锡杯平。
倒扣轻松脱模。
切开，馅料和饼皮还算均匀。咬一口，哇！实在太美味了！你一定会爱上它！
九层塔炒蛋  1-2人份
九层塔，也可称为罗勒、金不换，拥有独特的清香，在台湾菜肴中被作为香料广泛使用。今天教大家的就是一道简单又美味的台湾家常菜——九层塔炒鸡蛋。咸香的鸡蛋里夹杂着九层塔的浓郁芳香，口口停不下来，从此你的餐桌上再也不会只有番茄炒蛋了！
用料：
3颗鸡蛋
30g九层塔
10ml食用油
4g盐
做法：
所有食材准备妥当。鸡蛋打散，加盐调匀备用；九层塔洗净，撕碎备用。
起油锅，油热后加入调匀的蛋液，摇晃至铺满锅底，中火翻炒。
加入撕碎的九层塔，继续中火翻煎30秒。
30秒后出锅摆盘即可。
醪糟咖啡
非原创，属于瞎搞菜谱。微博上看到西安有一家店，估摸着是这个做法，于是自己猎奇写了一个菜谱。因为最近才去了西安最近估计不会再去打卡，希望有喝过的小伙伴帮忙看看配方有没有改进空间。
用料：
适量酒酿（含米酒）
适量手冲咖啡
适量奶盖
适量冰块
做法：
取一部分酒酿及米酒液体垫底，主要是取米酒部分，米略有一点就可以了。
取一勺子顺着勺子倒入咖啡液，倒入时候勺子需要根据液体升起移动。我的酒酿是冷藏过的，咖啡是热的很好分层。咖啡建议用手冲咖啡，espresso会偏苦一些。
倒入冰块，做一份奶盖挤在表面即可。
奶盖做法参考https://www.xiachufang.com/recipe/102287702/

淡奶油120g 牛奶50ml 炼乳一勺，其他调味粉或酱有的可以加，没有的可以忽略，譬如喜欢海盐口味适量加一点盐。
酸豆角炒肉片
这道菜 其实很便宜 放点肉是要鲜美一点 不放也可以的
用料：
一把 400克左右酸豆角（腌制好的豇豆）
100克左右肉片
一调羹剁椒
两到三调羹糖
一点点味精
做法：
新鲜的豇豆 我婆婆种的 随时都可以去采 嫩一点不要紧 不要太老的
准备一个这样的泡菜坛子 加半坛子矿泉水 放150克盐 200克冰糖 20个红辣椒 20个干的大蒜头
豇豆洗干净 晾干水分 不能有一点点水 不然会失败 一星期后就可以吃了 打开时的味道是酸里带点泡菜的香 颜色从绿色变成了黄色 拿出来的豇豆 洗干净 切好
准备好的肉片 加点料酒 黄酒也可以 加盐和淀粉 用手抓一下
起油锅 把肉片煸炒一下 盛出来备用
锅里再放油 烧热 豇豆倒进去炒 放盐和糖
加肉片一起翻炒
加剁椒 再翻炒 尝味道 根据口味再加减糖和盐
喜欢泡菜的人 会喜欢屋子里飘着的酸酸辣辣
黑椒鸡胸肉（低油清淡）
中蛋白减肥法推崇多吃鸡胸肉，低卡低脂又解馋～
用料：
一块（约300g)鸡胸肉
少许黑胡椒
少许盐
一勺蚝油
少许油
做法：
鸡胸肉切成大块（大概一个枣子那么大），撒盐、黑胡椒拌匀，腌制15分钟
蚝油加约50ml开水拌匀待用（这里一定要用开水，至少是热水，冷水倒进锅里会使锅内温度迅速下降，延长了肉的成熟时间，肉就会不好吃了）
开大火，锅烧热后倒少许油，放鸡肉翻炒，鸡肉表面变色后倒入蚝油汁，翻炒几下，出锅
开吃～
砂锅咖喱牛肉
儿子最爱吃的咖喱牛肉，配上米饭能吃两碗！
用料：
250克牛前胛肉
1只半（三人份）土豆
1只胡萝卜
葱姜蒜
洋葱半只
做法：
材料备好，牛肉用热水汆出血水，加入油翻炒，加入料酒。水分炒干。备好开水
加入咖喱块用电饭锅炖上1小时
换砂锅继续
加入胡萝卜、大葱、洋葱、土豆

继续炖半小时
当当当，砂锅咖喱牛肉出炉啦！
晚上的菜谱，米饭用碗压平，倒扣过来，洒上芝麻粒
香浓的汤汁浇在米饭上，幸福的味道溢满心间！
绿意盎然
用料：
200g蓬蒿
200g鸡毛菜
适量蚝油
做法：
蓬蒿鸡毛菜洗净清水浸泡。
切碎，锅里放油，油热后放入葱花爆香，加倒入蓬蒿和鸡毛菜翻炒变色变软后倒入生抽翻炒均匀，装盘盛出。
鲜肉糯米汤团
用料：
250克糯米粉
195克水
适量盐、料酒、酱油、鸡精
250克前腿肉
150克冬笋
3根䓤
做法：
取糯米粉250克，加滚开水195克，搅拌均匀，并趁热用手揉成面团。
将面团分成20小份，揉成小球，再用2个大拇指按压出这样的小勺，将肉馅放入。肉馅是肉、笋、葱拌在一起，加入适量的油、酒、酱油、鸡精等，朝一个方向充分搅拌，能使肉纤维理顺，口感脆。
底盘刷层油，不易粘，盖上一层湿布，防止团皮开裂。
水加点盐，水开后加入生团，马上用铲子铲一下，防止粘在锅底。盖上锅盖，等再烧开，再加点冷水。再烧开1分钟，再加点冷水。大概烧6分钟，起锅。
胡萝卜蔬菜面
用料：
2杯面粉
一杯胡萝卜汁
半根胡萝卜
数根油菜
2根烤肠
做法：
油菜洗净剁碎
烤肠切丁
胡萝卜一根半，半根切片
胡萝卜
一根打汁
面条机
用面条机压四人份
好了
简单，营养可口的胡萝卜蔬菜面做好了！
玉米小排骨番茄
用料：
10枚小排骨
2根玉米
2个番茄
1个土豆
做法：
排骨焯一遍，取出来
炒番茄和土豆，加糖盐，可以适量多一点
土豆番茄玉米排骨放电饭锅里煮40分钟
黑芝麻红糖牛奶馒头
一直对面食情有独钟，不管是面包，面条等等都很喜欢，但从没尝试过要自己做，这个疫情在家，再加上下厨房中各大师的指导，在不断的尝试和摸索中，简单地变换，自己喜欢的味道和款式！说实话，这款馒头真好吃！😊😊😊
用料：
500克面粉（平常的小麦粉就可以）
50克红糖
30克黑芝麻（我用料理机磨碎）
250克牛奶
5克酵母
做法：
以上就是我的材料，黑芝麻这里我没放上去，等一下补一张
一般来说，这一个碗装满了是300毫升，也就是300克，250毫升就是大概这么满
5克酵母
把牛奶加热，把红糖倒入牛奶去融糖，我没有把50克红糖全部倒进去，应该倒进了40克左右吧，剩下的10克左右，等一下还有用！牛奶不用烧开加热就可以，以上是我用大概两汤勺的牛奶发酵母，大概3到5分钟左右
把发孝了的酵母倒入500克的面粉
把溶了糖的牛奶加到面粉中，不要一次性全倒入，慢慢加，筷子搅拌，直到面絮状，用手去揉面
慢慢揉成这样一团
锅中放水，水加热，水温不烫手，把面粉放在锅里面，这里不要加热啊，就让它在里面闷，发酵
发酵到增大了大概两倍，拿个筷子插进去，拔起来筷子没有沾上面粉就可以了
刚才一团面粉就变成了这两团这么大了
我把那两团面粉分成了三份，这上面是其中的一份，不断的再揉一会，排气，之后把其中的一团弄成这样，一条长长的
在这条长条的面粉上放上一点红糖，再放上芝麻碎
然后把它卷起来，再把它搓一下，搓成这样，长长的一条
然后就把它切成一块块馒头，我有点懒，大家可以把它切得好看一些
然后就可以上锅去蒸，冷水上锅放五分钟到十分钟左右去蒸，大概蒸20分钟，再焖五分钟
成品出锅，非常好吃，芝麻红糖牛奶的香味！
黑芝麻碎，我是把买的熟芝麻在料理机里面打碎
柠檬红茶🍋
好久没发菜谱...

夏天到了 就应该喝柠檬茶~
才发现柠檬茶没发过菜谱，刚好今天做着喝了，就今天写一写吧~
用料：
柠檬
红茶
白糖
做法：
柠檬用盐搓洗干净
然后泡红茶，放凉一点
柠檬切成片
四片柠檬放杯里，接下来是重点——
用筷子疯狂戳戳戳戳戳杯里的柠檬，要在加茶之前戳 会比较容易一点
往杯里倒红茶，此时红茶已经是刚好喝的 不那么烫。(太烫的茶泡柠檬会让柠檬变苦)
然后往茶里撒白糖
叮~
热柠红做好~
好好享受吧~
红烧肉（配菜洋葱）
下饭硬菜！
用料：
500克左右五花肉
30克冰糖
3片姜
6勺生抽
5克糖
3勺酱油
适量盐
1勺黄豆酱
半个（切大块备用）洋葱
做法：
一斤左右五花肉，切块。我的是卖肉的姐姐给切的，有点大。
冷水下锅，焯水，撇沫，水倒掉。
烧水期间准备炖肉调料
热油，小火炒冰糖。
好了，立马要放肉。
下肉翻炒，下调料翻炒，很香，都想直接吃了。
加开水，多加些，我的水不够多，只炖了40分钟。多加点可以炖1小时更软烂。
加糖，酱油，生抽，蚝油。不加盐和洋葱，炖煮半小时。我还放了一颗山楂。
洋葱晚点加入，很容易烂。盐晚点放，为了把肉炖更烂，好调味。出锅成品如图，吃完盘底厚厚一层油，都是肉里出来的，下次尝试水炒冰糖，不放油版的，更健康！
今天午餐，红薯稀饭，红烧肉，清炒蒿子秆（解腻神菜，配红烧肉完美）已实现了全部光盘光碗！
2019-11-17水炒糖色版，无洋葱，也很香。今天的解腻菜是菜花，也实现了全光盘。
2019-12-09今天是无糖色，无配菜有汤版。浸泡，焯水，加调料炒肉，小火原汤炖煮60分钟。30分钟放几颗冰糖，50分钟加盐（或者不加）大火收汁即可。光盘。
清蒸鮰鱼翅
某一次我妈做了这倒菜，意外的合我的口味，于是沉迷于鮰鱼肥美多汁的口感一发不可自拔。
用料：
一斤鮰鱼翅
3片姜
一小碗料酒
薄薄一层盐
做法：
买回来的鮰鱼翅，大概一斤的量，先用料酒淋满鱼身，可以适当的多一些没关系，可以去除鱼腥味，我用了大概小半碗的量。
然后用盘子盖住腌制半小时左右，让料酒充分浸润鱼身。准备好姜丝，大概三片。
切好的姜丝铺在鱼身上，并在鱼身上撒一层薄薄的盐，保证每一条鱼身上都沾上盐即可。上锅开火蒸差不多二十分钟。
上桌开吃。
迷迭柠蜜烤三文鱼
同样是一道家中点击量颇高的菜品，简单快手，鲜嫩多汁，除了三文鱼本身的油脂，并不需要添加额外橄榄油，营养更健康～
用料：
适量三文鱼
适量迷迭香
适量黑胡椒
1小勺盐
一勺腌渍蜂蜜柠檬
做法：
准备食材。
加入盐、迷迭香、黑胡椒、蜂蜜柠檬，均匀涂抹鱼肉，冰箱冷藏腌制20分钟。
冰箱内取出腌制后的鱼肉，入烤箱烤制。烤箱中层，约250度，10分钟，烤制类型选“烧烤，大面积项”。（具体温度等事宜，最好参考自家烤箱运作规律）
烤好后，取出即可。表面可再次撒些黑胡椒提味。
艾粑粑2019
最终没有抵过那抹绿的诱惑，
浓郁的艾香
混合着春的气息……
因制作方法与之前有区别，
记录一下～
用料：
400克糯米粉
60克粘米粉
一碗（胡萝卜、鲍菇、腊肉）咸馅料
豆沙甜馅料
1勺食用小苏打
做法：
逛了一整圈菜市场，觉得快要连草都吃不起了，7块一斤（还有13元一斤的没下手🤭）。
掐完艾草后的手尖，劳动的印记～
洗艾草也是体力活，谁洗谁知道，不多说～水煮开、加一勺小苏打、放入艾草，煮3～4分钟，捞起后放入凉水盆中，冷却后挤干水份。切碎后放入榨汁机中调到果汁/搅拌档，记得根据艾草的量加入适当的水，不宜太多。
咸馅料，胡萝卜一根，鲍菇半根，腊肉少许。
炒熟，就它了～
和面粉，糯米粉、粘米粉。
敲黑板：此时和好的面团易掰开、易断，不易包馅，取出60克面团压扁后放入开水中煮熟。
刚入锅，沉底～
已煮熟，浮起～
捞起与原面团混合，揉起…
干了加水、湿了加粉，和好后光滑很多，面团可塑性强。
分剂子，个头大小随意，看你心情😎
包馅，记得在操作过程中用保鲜膜盖住剂子，以免风干不好包馅，包好盖住不会产生裂纹。
用保鲜膜独立包起来～
甜馅的过程就免了，动作一样。
成品，开吃～
奶油蘑菇汤
有段时间小朋友和他好朋友特别喜欢去某餐厅吃饭，每次去了孩子们都会点到自己喜欢的食物，对我而言不太喜欢他们点的那些食物，只能点份面再配上一份汤，可供选择的汤品少，唯一深得喜欢的就是这款奶油磨菇汤，虽然热量高，偶儿吃点也无妨。
用料：
200g口磨
30g黄油
半个紫洋葱
15g面粉
200g淡奶油
200g清水
少许黑胡椒粉
适量盐
少许面包片
做法：
紫洋葱洗净后切细丁
口磨洗净后切片
面包片切正方形小块，放入预热好的烤箱中160度烤5分钟左右（表面出现焦黄即可）
黄油放锅里小火慢慢融化
加入洋葱小火慢慢翻炒
洋葱炒出香味后，加入口磨一起翻炒
口磨炒至变软时，倒入淡奶油
翻炒至煮开锅后关火
倒入破壁机杯中
破壁机接通电源
选择“果蔬”功能，按启动键
2分钟左右制作完成
面粉和清水混合调拌均匀
将打好的奶油蘑菇汤和调拌好的面糊水一起倒入锅里，小火慢慢翻炒
炒至浓稠状态时撒上少许盐，翻炒均匀关火
出锅后，撒上烤好的面包片和黑胡椒粉
茄汁金针豆腐
用料：
一把金针菇
半块老豆腐
2个西红柿
半颗娃娃菜
适量蚝油
适量生抽
适量糖
适量盐
适量胡椒粉
3瓣蒜
做法：
豆腐切块两面煎一下
熟的西红柿用勺子刮软去皮，也可以热水烫，去皮后切丁。
准备好所有材料
起锅热油蒜爆香加入西红柿丁
放入其他食材，加盐，耗油，胡椒粉，一点点糖调味，焖煮两分钟出锅。
出锅放香菜或葱，不喜欢可以都不加😬
宫保鸡丁面
绝对的懒人饭
用料：
1根青蒜苗
少量宫保鸡丁
1小块天源酱园干酱
半块洋葱
1根香菜
2勺甜面酱
鸡粉
（一定要少，因为有酱和宫保鸡丁）盐
生抽
做法：
干酱，甜面酱用水化开，加入鸡粉，盐，生抽调匀
油锅烧热后，放入洋葱末儿，炒香后，放入碗酱，炒至粘稠，加入青蒜苗块儿，翻炒后，加入宫保鸡丁，盖浇在面上
撒上香菜末儿，即可
家庭自制适合孩子吃的牛肉干
用料：
克牛肉
生姜
勺料酒
15克卤料粉
勺生抽
老抽
耗油
粒花椒
小米辣
克糖
克盐
勺孜然粉
勺辣椒粉
做法：
家中自制的卤料包，将花椒，八角，桂皮等二十多种食材和中草药调配好直接打磨成粉使用。大家可用基本卤料替代。加水将卤料煮开，加入生姜，料酒，盐，糖，花椒，辣椒，耗油，生抽，老抽等佐料煮出卤水。
卤水味道调好后再放入牛肉，我用的高压锅煲汤键，敞开盖子炖30分钟，期间用筷子戳一下看是否炖熟。关火在卤水中浸泡一夜。
浸泡过的牛肉捞出沥干，切成牛肉条。锅中倒入油，大火至八分热调成中小火，放入牛肉条油炸。油炸过程中牛肉出水会有泡沫。炸至牛肉变色水份渐干捞出。
锅内加油，加牛肉条，糖，盐调味。出锅后加孜然粉。这是给孩子吃的不辣的。
这是另外加了辣椒粉的。
无水蛋糕
用料：
75克低筋面粉
50克糖
20毫升玉米油
3个鸡蛋
做法：
一次性倒入白糖，几滴柠檬汁去腥，鸡蛋全蛋打发
先一档打到蛋液明显增多颜色变浅，再开高档打到提起打蛋器滴下的蛋液不会很快消失。然后分两次筛入面粉，翻拌均匀，再加入玉米油，自上至下翻拌，注意不要消泡。
倒入模具，撒上芝麻
烤箱预热，上下火160度烤25分钟。（温度可根据自家烤箱做适当调整）
味道跟蛋糕店的无水蛋糕是一样的。简单方便。
夏天最适合吃的清脆爽口小菜凉拌木耳腐竹
我喜欢吃木耳，我哇喜欢吃腐竹，就这样，绝配～
用料：
30朵木耳
3根腐竹
2根香菜
几片洋葱
3生姜
1只蒜头
10粒花椒
3个干辣椒
2勺生抽
2勺醋
1勺香油
3克白砂糖
做法：
木耳腐竹泡发2小时，摘去根蒂洗净，锅里烧热水放木耳煮两分钟捞起，放在冰水里过滤沥干（提前冰好矿泉水，或者有冰袋放在水里）这一步是为了让木耳更加清脆爽口～
准备一个小碗，放醋，生抽，冰糖，然后再放切好的蒜末，生姜末，洋葱末，干辣椒，花椒，香菜，锅里烧热油，淋上炸香～
佐料调好以后配用，等到要吃的时候到入木耳里搅拌即可～
拌好以后我会再加点香油，凉菜必备哦！
蛋黄白莲蓉月饼
用料：
饼皮：
165g中筋面粉
116g转化糖浆
4g枧水
50g花生油
馅料：
500g低糖白莲蓉
20个咸蛋黄
蛋液：
1个蛋黄
1/4个蛋白
做法：
先制作饼皮。
转化糖浆＋枧水＋花生油 搅拌均匀。
加入中筋面粉 混合均匀揉成面团。
饼皮包上保鲜膜醒2个小时以上。
松弛后的饼皮易操作，常温保存即可。
利用醒饼皮的时间，先制作咸蛋黄。
咸蛋黄放在高度白酒里过一下，或者装在烤盘上均匀喷洒高度白酒。
然后咸蛋黄放进烤箱，180度烤5分钟。
烤完的咸蛋黄慢慢出油。
过白酒是为了除腥味。
提前烤成半熟，也避免烤月饼时皮馅熟了蛋黄没熟。
蛋黄吃起来有沙沙的口感。
我的方子是做20个50g的月饼，皮和馅的比例是3:7，所以莲蓉馅＋咸蛋黄的重量是35g。
一边称馅料一边包馅，将称好重量的莲蓉搓圆压扁，包住蛋黄收口，然后搓圆。
包好的20的莲蓉蛋黄馅料。
制作完馅料，饼皮还没松弛够时间，保鲜膜盖住馅料备用。
饼皮松弛好后称下重量，平均分为20个，差不多15g一个饼皮。然后每一个饼皮包一个馅料。
因为皮少馅多，对于新手包馅有点难度，用虎口慢慢推收口包均匀。

包好的月饼用模具压成型，然后就可以进行烤制作了。
首先180度烤5分钟，每个烤箱的温度时间都不一样，观察月饼成型了就可以取出来表面刷蛋液。
蛋液切记要刷薄薄一层，尽可能的少，否则花纹不清晰也易糊。
然后继续放进烤箱，我的烤箱150度烤15分钟就可以出炉了。
大家根据自家烤箱的体积和脾气调整时间温度，观察饼皮熟了切上色均匀就可以了。
刚做完的月饼是硬的，需要室温密封保存1-2天，月饼会慢慢回油 泛油光 变软才好吃。
自制不加防腐剂的月饼，密封保存差不多可以保存2-3星期左右。室温保存哦，冷藏月饼会变形。
8寸巧克力古早味蛋糕
做法和第一篇的新手古早味蛋糕的教程是一样的，只是稍微改了下配方
没什么步骤图片..😢手机那会没电拿去充了
将就下吧
用料：
80克玉米油
90克低筋面粉
75克牛奶
6个鸡蛋
75克细砂糖
3-5滴柠檬汁
1克盐
15-20克可可粉
25克可可豆
做法：
准备好所有材料，鸡蛋分离蛋清蛋黄，记住蛋清一定要无水无油的器具里。模具准备好，此配方我用的是八寸的活底模具，垫了个油纸为了方便脱模（其实有没有无所谓）😢
面粉，可可粉，盐放在碗中，玉米油放微波炉加热一分钟倒入，然后搅拌均匀，就像图片这样很丝滑般细腻
加入牛奶继续搅至吸收，别担心，和图片一样是正常的，加入蛋黄后就会变回丝滑般细腻了
这是上次做的图片...加入蛋黄的..
蛋黄糊弄好后就别管它了，此时烤盘加入冷水200度10分钟一起预热啦。开始打我们冷落一边的蛋清吧，加不加柠檬汁和醋都行，毕竟我们做的是可可味..都盖过了，糖分三次加入，我还加了丢淀粉..说是可以不易消泡🤔蛋清打的大概这样，借用之前的图哈！
然后就是开始取点蛋白搅入蛋黄糊啦，别怕消泡..给我好好的搅到看不见黑色蛋糊，搅均就全倒去剩下的蛋白继续搅到颜色均匀就好了！一定要均匀啊，不然会分层的就不好咯！混合好后我们就可以倒去模具啦
喜欢夹心的可以加一层可可豆..或者巧克力，果仁，干果都行哦，随你发挥～我本来是加了两层可可豆，然后我女儿在表面倒了一坨！是一坨！于是我就拿筷子全搅了..然后都沉底了吧，变成底层爆浆的感觉😭😭好在不妨碍它的好吃
这次不打算泡水里（懒的用锡纸包模具）所以就放在注水的烤盘上一层，隔水法😐发现没什么区别！烤箱160度60分钟，这次放在中下层烤的，没有开裂哦。上一次中层没留意火候居然开裂了😑
烤的过程出现很浓郁的可可味就说明快熟了那就要时不时看看有没开裂了。这个配方没有涨的很快很高，所以也没怎么回缩。怎么完整脱模就要等冷却一下，它会稍微回缩就可以完整的脱模咯
是不是很不错呀，这个是我第三次做古早～而这次可可味对我而言刚好，比较浓郁！
组织还是挺细腻的
附上第二次10g的可可粉，颜色不够漂亮，可可味道不够浓郁
意式培根香肠马芬披萨
厨房小白 

这是我第二次用烤箱瞎折腾

冰箱里有什么就随便加，没有固定搭配，具体用量也是看个人喜好啦，多多少少都可以哒~

以下配料表的用量我一共做了6个，共925千卡，脂肪81%，蛋白质16%，碳水化合物3%，平均154千卡/个，很适合生酮宝宝噢！

一口气吃了3个，留了3个给室友😎

欢迎大神们来指导，越做越好吃~😘
用料：
 2~3个鸡蛋
5克淡奶油
适量黑胡椒
44克培根
44克香肠
46克脆皮烧肉
100克娃娃菜
5ml橄榄油
2颗蒜
50克马苏里拉奶酪
做法：
准备好需要的食材，拿小碗装好备用
如图，娃娃菜切碎，菜根和菜叶分开，热锅下橄榄油，调至小火放蒜蓉炒香后，放娃娃菜菜根炒至6成熟，再下菜叶炒熟，出锅备用
无图，鸡蛋打散，加入淡奶油（不生酮的宝宝可以用牛奶噢）、适量黑胡椒，搅拌均匀。
准备好马芬/麦芬蛋糕的烤盘，我这次的食材用量为6个。（我还在每格模具里面放了纸杯再加食材，其实不用，这不是做马芬蛋糕，最后烤出来会粘，不方便撕掉）

首先加入打散的鸡蛋奶油

再依次放入培根、香肠、娃娃菜、脆皮烧肉、等（食材根据自己喜好添加就可以了，本来还想放虾滑的，放不下了哈哈哈~娃娃菜最好放中间，避免烤糊）

最后撒上马苏里拉奶酪，入烤箱

【ps：每款烤箱的温度设定都有点区别，我直接选的披萨功能，系统自动设定为210℃，15分钟】

烤出来就是这样子啦~
最后撒了点葱花，这一步有点画蛇添足了🤣
热量：6个，925千卡
营养成分表，很适合生酮噢！
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用料：
250克（平均分成两份各125克）马蹄粉
400毫升椰浆一罐
200克红糖两片
50克姜丝
做法：
原材料：洲星马蹄粉250克（平均分成两份各125克），椰浆一罐400毫升，红糖两片200克，姜丝50克
将125克马蹄粉+400毫升清水倒入容器
充分搅拌均匀得到马蹄浆生浆
马蹄浆生浆过滤（过滤杂质）
200克红糖+300毫升清水+50克姜丝煮开
捞出姜丝
关火后立即加入少量已搅拌均匀的马蹄浆生浆
迅速搅拌均匀得到熟浆（粘稠状为最佳）
一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆
充分搅拌均匀得到生熟浆
将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器
充分搅拌均匀
过滤得到白浆
生熟浆及白浆制作完成
水烧开后蒸盆加入一层生熟浆蒸3分钟
再加入一层白浆蒸3分钟，以此类推
蒸完后取出放凉,彻底放凉后切块食用即可
💁超好吃（无冰渣）醇香草莓冰淇淋🍦
☀️炎热夏季怎么可以没有🍓冰淇淋🍦？下面来分享美味无冰渣丝滑草莓🍓冰淇淋做法
用料：
40克牛奶
20克细砂糖
140克淡奶油
140克自制冰冻草莓酱🍓
做法：
✨✨准备材料

1⃣自制草莓酱🍓冷冻4小时以上取出120g冷冻草莓酱加入40g牛奶，料理机打成草莓🍓奶昔

2⃣动物奶油加入细砂糖打发至，刚有纹理出现
3⃣打好奶油倒入草莓奶昔，上下搅拌均匀装入冰淇淋模具，中间分层加入稍融化草莓酱，再加入搅拌好的冰淇淋液

4⃣装入冰淇淋模具放冰箱冷冻4小时以上，美味丝滑无冰渣草莓🍓冰淇淋就做好啦～
冷冻草莓酱🍓为增加草莓冰淇淋丝滑感。
炎炎烈日，冰凉凉的冰淇淋，满满的草莓🍓香，美滋滋呢
咬一口下去，丝滑无冰渣，醇香满满的草莓🍓～冰凉凉～
爆炒香辣鸭腿
超市里卖的净鸭腿，肉质细嫩，容易熟烂，很适合爆炒。
用料：
2只鸭腿
2两牛角尖椒
色拉油
料酒
花椒
泡姜、泡辣椒
葱、蒜、老姜
盐
糖
做法：
准备工作：鸭腿洗净切成小块(一定要小块，便于快速入味、熟烂)，尖椒、泡辣椒、葱切段，姜、蒜切片，备用。
锅里加水烧开，将切好的鸭块入沸水锅中汆烫，煮出血水捞出，沥掉余水。
炒锅置旺火上，放色拉油烧至六成热，放入鸭块煸炒，加料酒，炒干鸭块水份后捞出，余油留在锅中。
利用锅中余油（如油少可适量添加），开小火，放入花椒、泡姜泡辣椒、葱姜、豆瓣酱，煸炒出香味后，放糖调味。
放入鸭块，中小火翻炒，这个过程要多炒一会儿，炒至鸭块入味，放入尖椒、葱段、蒜片，依个人口味添加盐份，待菜炒熟，起锅装盘。
增加步骤：如果鸭块炒后不太入味、不烂，可添加适量水烧一会，待入味后收汁，放入尖椒、葱段、蒜片炒熟，起锅装盘。
上桌，开吃！
奶香大米糕
软糯香甜，要不要来一打？
用料：
2杯大米
适量纯牛奶
适量白糖
3克酵母
1勺面粉
做法：
大米提前四小时浸泡，用俩手指能捏碎即可。
浸泡过的大米倒入破壁机。
加点牛奶，不用太多，和大米齐平即可。
3勺白糖。
3克酵母。
打成大米浆。
倒出碗里，搅拌均匀。
盖上保鲜膜发酵大概一小时，看到起泡泡就是发酵好了。
搅拌一下。
加一勺面粉，搅拌均匀。
分到纸杯中，装七八分满即可。
盖上锅盖进行二次发酵，大概30分钟。➠➠继续，开锅后蒸30分钟。切记：关火后别打开锅盖，要焖2分钟。
出锅，撕掉纸杯就能吃了。软糯香甜，比外面卖的还好吃。
韩式烤五花肉（空气炸锅版）
空气炸锅版烤韩式五花肉，无烟、少油，相对比较健康，吃起来没有那么多罪恶感😜
用料：
350克去皮五花肉
1勺烤肉酱（原味）
1勺烤肉酱（孜然味）
1勺生抽
1勺蚝油
1勺料酒
少许黑胡椒粉
少许白芝麻
2勺生粉（淀粉）
做法：
黑猪去皮五花肉350克，切薄片（约3毫米厚），切好的肉片忘记照相了，参考第3步图片。
在切好的五花肉片里加入以下调料：1勺原味烤肉酱，1勺孜然味烤肉酱，1勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，2勺生粉（土豆淀粉），少许黑胡椒粉和白芝麻。
用手把调料充分抓匀。
包上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一小时。
准备好生菜、蒜片、青辣椒圈，蘸料（蘸料根据个人口味，可以用韩式辣椒酱、六婆辣椒面或者其它好吃的辣椒酱）。
空气炸锅中铺上有孔的油纸，以便让烤肉出的油能滴落在底盘上，不然五花肉的油脂太多了，包裹在肉上吃多了不健康。我是直接在整片油纸上剪了一个个小洞。
把腌制好的五花肉平铺在空气炸锅中。350克的肉需要分两次烤。
第一阶段烤：180度烤8分钟，中途打开把肉翻一翻，以免烤的不均匀。这一阶段烤的肉基本变色发白了。
第二阶段烤：再200度烤10分钟，中途仍然要打开锅把肉翻一翻，保证所有肉都烤的焦黄油亮。
出锅了，一定要在盘底铺上厨房吸油纸，把多余的油吸掉。
生菜+五花肉蘸上少许辣椒酱或辣椒面+蒜片+青辣椒圈，包起来吃，简直是满足感爆棚啊🤪
快手小酥肉
酥肉炸好后直接吃，沾番茄酱或者甜辣酱简直是美味。
用料：
500克猪肉
2个鸡蛋
2克盐
3勺料酒
1克白糖
1勺生抽
几滴老抽
1片姜
20-30粒花椒
1勺十三香
1克花椒粉
1克胡椒粉
1勺蚝油
8勺红薯淀粉
4勺玉米淀粉
4勺面粉
做法：
猪里脊肉切长条，1*1*6cm，放入花椒粒，十三香，料酒，生抽，老抽，盐，蚝油搅拌均匀，腌制1小时。
腌制好的肉加入鸡蛋搅拌均匀，再放入红薯淀粉，玉米淀粉，面粉搅拌一下，放置30分钟。
锅内加入菜油，油温升高，一条一条放入酥肉。
炸至金黄捞出，油温升高，再复炸一遍。
开吃！
油炸小糖饼
有的早餐铺就有这个糖饼，各种各样的名字。
因为是烫面，已经不怎么吸油了，不要太在意是油炸，孩子也能放心吃的。

馅可以只用白糖也可以用红糖拌点白芝麻做馅
用料：
300克中筋面粉
适量开水
适量白糖（包馅）
做法：
烧好热水，放置几分钟后倒入面粉中，随倒随搅拌成团（注意干湿程度，慢慢倒水！！）
合适温度揉成面团
按自己的喜好分成几等份。我分了12份，包入适量白糖（可以用红糖加点白芝麻）。包好压成饼状
盖上布醒发10分钟，实验证明不特意醒也可以。
八成热油炸至成熟
金黄出锅
酱香饼
用料：
300克面粉
180克温水
2勺豆瓣酱
1勺蒜蓉辣酱
1勺甜面酱
25克白糖
0.5个洋葱
5片姜
6瓣蒜
适量芝麻
适量葱花
适量水
适量油
看着加水淀粉
做法：
将面团醒发好檊开
檊开后刷适量的油，均匀的撒上面粉，一圈切开折叠后翻面滚圆
预热好的电饼铛中放入适量的油，把檊开后的面放入至底部微黄
姜蒜葱洋葱切丁入锅炒香后放入豆瓣酱 辣酱 甜面酱 糖
加入适量的水拌匀，煮一会，再加入水淀粉勾芡即可
趁热刷上酱，撒葱花撒熟芝麻
外酥里嫩飘香四溢的酱香饼好了！
羽衣甘蓝三鲜蒸饺
用料：
1把羽衣甘蓝
半颗白菜
五花肉馅
虾仁
带子
葱姜水
生抽
蚝油
白胡椒粉
五香粉
香油
盐糖
植物油
做法：
和面
调馅
包饺子
小美版牛肉干
就是想知道好不好吃😋
用料：
435克牛腱子
2片香叶
20粒花椒
一个八角
700克水
15克蚝油
5克老抽
20克糖
2克盐
做法：
牛腱子加水5分钟80度反转速度小勺，水倒掉。
加姜 大葱花椒八角水700料酒15克，设置40分钟100度反转小勺。结束了再倒掉水其他配料然后加老抽5克糖20克盐2克蚝油15克，时间20分钟v小勺反转，开量杯盖进行炒制。出锅后烤箱120度15分钟热风循环烘烤就OK了。
非常非常好吃😋
豆沙小馒头
月饼季，家里应该都囤了些豆沙馅吧，不妨留一部分出来，做一做这个可爱的小包包吧..o͡͡͡͡͡͡͡͡͡͡͡͡͡͡╮(｡❛ᴗ❛｡)╭o͡͡͡͡͡͡͡͡͡͡͡͡͡͡
用料：
250g面粉（中筋、低筋都可）
125g-128g（夏季冰水、冬季30度热水）水
2.5g酵母
10-25g（根据豆沙馅的甜度来增减）糖
10g猪油（植物油）
100—120g豆沙馅
做法：
容器中称入水、糖、酵母、面粉、油，搅拌成没有干粉的状态
揉面
揉至光滑即可，不要过度，面筋揉断了，成品也不美丽
收光
面团盖上保鲜膜（容器）醒发五分钟
如面团太软可直接操作，硅胶垫上撒上少许粉，擀成长方形面片
稍许整理
豆沙馅搓成长条，放置面片底部，卷起
再稍许整理
大致就这样
切成你喜欢的大小块
蒸锅可刷油，也可像我这样用烘焙油纸，自己裁成需要的大小
锅中加水，摆入蒸屉
将锅中的水（秋冬季）加热至30度，没有温度计就加热水，不烫手的温度就行，辅助发酵
发酵给不了具体的时间，（可参考我之前发的菜谱）这里看状态，明显体积增大、用手指轻轻触压会慢慢回弹
发酵刚刚好的状态 就用开水蒸，约7分钟，关火焖几分钟再揭开盖
表皮微微有小气泡，跟发酵时的湿度也有关系
还可以切得更迷你一点，家里的小宝贝应该会喜欢。(๑•́₃ •̀๑)⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
低脂蔬果沙拉
用料：
1个鸡蛋
1根香蕉
6个圣女果
1颗生菜心
做法：
菜要新鲜要嫩，芝麻烘培沙拉酱味道比较好
法式南瓜派
万圣节快要来临了 你们是否准备好了呢？
用料：
110g无盐黄油
2个蛋黄
180g底筋面粉
15g砂糖
南瓜酱
600g（净重）南瓜
200g乳酪
90g砂糖
150ml橙汁
500g水
1个鸡蛋
2个蛋黄
半小勺生姜粉
半小勺肉桂粉
半小勺肉豆蔻粉
少许核桃等坚果
少许打发奶油
做法：
首先要做派皮，面粉和黄油像我这样用手捣碎搅拌在一起，一定要趁黄油还没开始软化前迅速搅拌，这样做出的派皮才会非常酥脆
搅拌完便成细沙状态时倒入蛋黄和砂糖，搅拌均匀
最后可以揉成一团就停止揉面，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏30分钟
30分钟以后把面团拿出来，放到两张油纸间，用擀面杖擀薄
在烤盘里涂均黄油，把面团上一张油纸去掉后倒扣在烤盘上，铺均匀以后把另外一张油纸也拿掉
再用擀面杖这样滚几下后把多余的部分拿掉
用叉子在上面叉出洞洞
再放上米或豆子之类来防止派皮受热膨胀后，放进预热到180度的烤箱烤25分钟左右
开中火，锅里倒入去皮切块的南瓜，倒入橙汁和水，砂糖和少许生姜粉或姜末，搅拌均匀后煮40分钟左右
直到水分蒸发南瓜变粘稠就出锅
完全放凉以后倒入搅拌机里，再倒入鸡蛋和蛋黄，乳酪，搅拌成泥
再倒入肉桂粉和肉豆蔻粉，搅拌均匀
最后倒入烤好的派皮上，表面抹均匀后继续在180度烤25分钟就完成拉~
烤好的南瓜派上可以配一些自己喜欢的坚果
再挤上一点奶油，味道更佳香醇哦~
卤大肠
菜场买一整条大肠回来，用面粉清洗干净后开始制作卤大肠，我用的材料也不复杂，手残党只会做些简单的，绝对是夏日下酒好菜，比外面做的可口多了。
用料：
2斤肥肠
2勺酱油
1勺生抽
适量花椒
3-5片香叶
2-3块桂皮
3-5片姜
做法：
1.用面粉把大肠来回清理干净，我用面粉搓洗后又加了勺醋和盐来回搓洗。
2.把洗干净的大肠放入到高压锅，加适量水，加入老抽，生抽，加入八角，香叶，桂皮，一起高压锅压熟，开锅后用筷子锉一下表示煮烂了。
热油锅，放入大蒜，辣椒，生姜。
卤好的大肠切斜角，下油锅，翻炒，加入适量生抽老抽，出锅前加入黑胡椒粉，孜然粉，洒上芝麻更香，就可以吃啦。
下酒菜，味道好极了。
好吃到停不下来的节奏。💯
韭菜槐花素饺子
用料：
适量韭菜
6个鸡蛋
一个胡萝卜
10朵木耳
一小碗槐花
半碗粉条
半碗豆腐
做法：
韭菜洗净控干水分备用
鸡蛋炒散备用
把粉条煮熟剁碎，炒香备用，木耳剁碎，豆腐切丁煎至金黄，胡萝卜切碎备用，把它们全部放在一个盆里，加盐，味精，芝麻油搅拌均匀
拌好的样子
开始包饺子了
煮饺子喽
煮好了
盛在盘子里
放点自制的辣椒油，开吃喽
凉拌粉丝木耳
这道凉拌菜操作起来非常简单，也是一道非常爽口开胃菜，喜欢一起来做吧！
用料：
适量粉丝
适量木耳
适量香菜
适量盐
适量蒸鱼豉油
适量醋
适量香油
适量蒜泥
做法：
把泡发的木耳先凉水放入锅，烧开后煮一会熟了，再放入泡软的粉丝，放粉丝后关火，看差不多捞出，过凉水。
控干水后放入干净盆里加适量盐、醋、蒸鱼豉油、香油、蒜泥搅拌。
最后放入香菜拌匀即可
可以上桌享用了
厨房小白也可以做出美味的家常菜：海带板栗烧（炖）肉，酸辣土豆丝，青红辣椒🌶️爆炒鱿鱼
下班回家不知做什么吃，拿出冰箱🈶️的食材，稍动脑子一餐美味可口的饭菜就做好了，因为时间紧中间没拍照，孩子说每道菜都好吃才想起记录到这里来
用料：
一斤左瘦肉
半斤左右海带
半斤左右克板栗
2个土豆
2个干鱿鱼
适量姜、葱、蒜
适量生抽、蚝油、料酒、孜然粉
做法：
海带烧排骨做法：前腿肉洗净切块，姜切片（2-3）片左右，锅烧热下一点花生油，下猪肉、姜片小火炒几份钟，下盐、生抽、蚝油、料酒炒香后放开水没过肉块，放去壳板栗、事先洗净切块的海带盖住肉块，最上面放一点盐，中小火焖10分钟左右，锅内水快干炒几下即可。
爆炒鱿鱼做法：干鱿鱼3条洗净，上面划十字刀型再切成条，锅内水开后放入鱿鱼煮2-3分钟后捞起，青红辣椒（还可以加洋葱也很好吃）切丝，姜、蒜切丝，重新起热锅下油，依次放入葱姜、辣椒（洋葱丝）、鱿鱼中火爆炒2分钟，放盐、一点生抽、孜然粉，拌匀即可。
酸辣土豆丝做法：土豆去皮檫丝，放入水里洗净，青红辣椒切丝，热锅下油下土豆丝大火炒1分钟，再下辣椒一起炒2-3分钟，放盐、白醋炒匀即可。
红烧鲫鱼
用料：
2条鲫鱼
5片姜
3瓣蒜
1勺生抽
2勺料酒
1勺老抽
若干盐
1克白糖
做法：
鲫鱼洗净 开背 稍微裹一点盐

冷锅烧油 
油到7成热的时候加入葱姜煎一下
鱼下锅煎两面
加生抽调料
加水
加香菜葱小米辣
不要再翻动鱼了
收汁起锅
青井の苹果戚风
苹果酱做法参考：http://www.xiachufang.com/recipe/100602780/
17厘米加高中空模
中下层
上下180度35分钟
用料：
46-47克（原方50ml）玉米油
60克（原方是苹果泥）苹果酱
10克（原方1/4个分）柠檬汁
75克低粉
4个蛋黄
4个蛋白
60克白砂糖
苹果蜜饯
50克苹果（去皮洗净）
5克白砂糖
10克柠檬汁
（原方写的是苹果汁1/4个分，但是步骤里又写的柠檬汁，所以我就用的柠檬汁）
做法：
先做苹果蜜饯。苹果切成5mm小丁块，与白砂糖和柠檬汁一起倒入锅中，中火煮至水分收汁。放一旁晾凉备用。
准备材料，低粉过筛。预热烤箱上下190。
玉米油、苹果酱、柠檬汁混合均匀，筛入低粉，画“Z”形拌至无干粉，加入蛋黄搅匀。
做好的蛋黄糊
蛋白➕糖打到硬性发泡。（我也不知道这算不算，反正我是打到这样…╮(╯▽╰)╭）
蛋黄糊蛋白霜混合前可以先把做好的苹果蜜饯均匀的裹上一层低粉备用。（含水分的素材裹上面粉，因粉的粘性而能分散四处，不会全沉至底部。）
蛋糕糊混合好以后加入裹上低粉的苹果蜜饯，轻拌两下。
把蛋糕糊倒入模具，刮平表面，用手摁着中空部位震俩下震出大气泡
放入预热好的烤箱中下层，温度调到上下180。35分钟。
出炉震模倒扣晾凉。（忘拍照了…）
觉得苹果蜜饯放少了…要么就是我块切大了…(｡ ́︿ ̀｡)
青井の蘋果戚風蛋糕


没有对比没有伤害_(´ཀ`」 ∠)_
宝宝的好粗糙…
韭菜花虾仁豆腐丁
用料：
克韭菜花
豆腐干克虾仁 
片芝士碎
瓣蒜
做法：
韭菜花豆腐干切丁
用油和蒜蓉爆虾仁 加芝士碎 加韭菜花豆腐丁 一起翻炒 加盐加糖