xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
西米水晶粽子（新鲜芦苇叶）
粽子节快乐！
用料：
40片粽叶
50克西米
5克细砂糖
30克栗子馅儿（买的）
1大勺油
做法：
摘了新鲜的芦苇叶回来清洗干净 剪去头尾
放在锅里。开水煮20分钟。
起锅前倒1大勺油防粘
西米用漏勺装好
用自来水冲洗一遍 不要煮不要泡
加少许糖和油拌匀
可以包了
两片叶子叠加在一起 窝成型
塞一点西米
加栗子馅
再铺上西米 开始包
包法请去其他地方查一下 
我也是第二次包 哈哈哈
形状好像不是很统一😂
放蒸锅 开水蒸30分钟
好小一颗
还蛮好看滴
刚好一口一个
快过节了 必须仪式感一下~
青菜小米粥
用料：
三分之一杯小米
几片苦麦菜或其它青菜
盐
清水
做法：
砂锅加入清水烧开，小米洗干净倒入砂锅中，再次沸腾后转小火，设定十五分钟后的闹钟
青菜洗干净切碎，等闹钟差不多到了，倒入砂锅中加盐继续煮2~3分钟起锅
快手早餐“虾皮鸡蛋饼”
虾皮鸡蛋🥚饼是我家经常吃的早餐，做法简单，方便又营养！
       软软的虾皮饼，给小宝宝吃也很合适！
用料：
1个鸡蛋
一小把无盐虾皮
150克面粉
1根火腿肠
5根葱
适量盐
做法：
准备好以上原材料，面粉可根据早餐人数来定，没有固定量，我这个是四个人吃的量。
全部放到一个大碗里，加入适量的盐
加入适量的温开水搅拌至糊状，不要太浓稠，一定要搅拌的时间长点，至面粉彻底搅拌均匀
热锅冷油，在锅内倒入适量的少许油，润锅，倒入搅拌好的面糊，摇晃锅至摊开，待基本凝固后，晃锅受热均匀
一面基本成型后，翻面，继续晃锅摊饼，煎至两面微微焦即可出锅
已经翻面的虾皮鸡蛋饼
方便快手的营养早餐，盛出开吃吧~
豆角炒肉
农家菜
用料：
500g豆角
150g猪肉
盐
蒜、生姜
新鲜辣椒
做法：
首先将肉放入，等肉有淡黄色时再放入蒜、生姜与新鲜辣椒
再将其豆角倒入，翻炒片刻待豆角颜色变色时，放入调料，翻炒后倒入能掩盖一圈锅边豆角的水，蒙不少于五分钟，过后翻炒方可出锅
饺子蘸料（除了醋还有其他选择🥟）
我就不爱吃饺子蘸醋，就爱这个蘸料！某吴试吃员认可（3人份）
用料：
3勺醋
2个小的蒜
适量白砂糖
5勺酱油
2勺花椒油
3勺辣椒油
盐🧂
做法：
2个小蒜🧄
压蒜器上！
辣椒油🌶️（妈妈自己做的）
花椒油
花椒油（妈妈自己做的）
1勺大概这么多
加入进去
糖这么多
花椒油，辣椒油🌶️，糖，醋，蒜🧄，酱油，盐🧂
最后成功✌️
果酱蛋糕卷
此配方使用28*28CM烤盘
用料：
50克低筋面粉
5个鸡蛋
50克水
50克植物油
50克白砂糖
几滴柠檬汁或白醋
草莓酱或其他酱适量夹馅
做法：
分离蛋白和蛋黄至两个盆中，盛蛋白的盆必须无油无水，分离后的蛋白盆中不可以有蛋黄；
盆中倒入油和水，搅打至油水融合；
再加入蛋黄搅匀，低粉过筛后加入，搅匀；
蛋白中加入柠檬汁或白醋，打发蛋白至鱼眼泡状态，倒入二分之一白糖；
继续打发蛋白到浓稠状，较细泡沫时，再倒入剩下的二分之一白糖；
继续打发至湿性发泡，提起打蛋器，呈现大弯钩状态。
盛三分之一蛋白到蛋黄糊碗里，用橡皮刮刀翻拌均匀，再全部倒入剩下的蛋白，翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，将烤盘在台面上震几下，震出大气泡；
提前预热烤箱，170度，中层，烤25分钟，烤至表面金黄色。（根据自家烤箱调整温度和时间，新手如果无法判断成熟，感觉蛋糕烤差不多了，用手轻按蛋糕表皮，表皮略硬，轻按不破皮就可以出炉了。烘烤过程中不可以长时间和经常的地开烤箱门。）
烤好后，连同烤盘，在台面上震几下。然后蛋糕连同油纸一起取出放在烤网上散热，重新拿张油纸盖上，再将整个蛋糕翻过来，涂抹果酱，卷起定型。
西红柿炒鸡蛋盖浇面
用料：
1个鸡蛋
1个西红柿
半个胡萝卜
一把面
做法：
西红柿切块，胡萝卜切丝
下锅煮面，煮熟后捞起，放旁边备用
另起一锅，锅热后放油，油滚后，加盐，因为我没在煮面加盐，所以这里盐就要多加点
倒入西红柿块炒熟
锅里倒点开水，然后加入番茄酱，搅拌均匀后，汁收掉一点，起盘备用
倒入鸡蛋，结块后，倒入胡萝卜一起翻炒
倒入刚才做好的西红柿汁
煮好后直接浇在面上就哦了
3D心形纸杯蛋糕
情人节快到了，这款纸杯蛋糕可是不错的选择呢，适用于任何口感的纸杯蛋糕，我做的是简单的戚风纸杯蛋糕，大家可以依据自己喜欢的口味更换内容，快get起来做给心爱的他吧
用料：
十寸戚风蛋糕方子
红色色素
淡奶油
topping
做法：
下厨房里靠谱的戚风蛋糕方子非常多，随便搜一个8.5分以上的方子，只要你按照步骤一步一步的来都会做出美味的戚风蛋糕，或者你想换成其他口味的，例如酸奶，香蕉，轻奶酪等等都是可以的，只要是你喜欢的口味，就按照哪个口味的方子来调蛋糕糊就好了，这里我就不做详细介绍了哦～
十寸戚风蛋糕的量，可以做中号纸杯大概14个左右的纸杯蛋糕，大家可以根据自己的需要自己定夺需要的数量
将调好的蛋糕糊倒入量杯，先注满两个纸杯，放入烤箱，160度30分钟左右，取出
烤好后的纸杯蛋糕取出烤箱，待凉后将两个纸杯蛋糕的蛋糕取出捏碎，再加入两勺蛋糕糊，滴入两滴红色色素用勺子或者手混合均匀
让色素跟蛋糕渣和蛋糕糊混合均匀
把9g左右的红色蛋糕糊先搓成球状，然后将一端搓出一个小尖尖，尖尖的另一端用锥状物戳一个小眼儿，我是用我爸的红酒瓶塞戳的，大家也可以用其他的锥形工具来制作
将剩下的蛋糕糊注入纸杯蛋糕杯里，先注入5分之3的量就好，入烤箱160度，烤到表面刚刚凝固，取出
把刚刚制作的红色心形面糊插入纸杯蛋糕的中心，然后将剩余的蛋糕糊注满纸杯蛋糕，入烤箱继续烤20分钟左右
烤好后就可以开始装饰啦，淡奶油加糖打发，调上你喜欢的颜色。然后用各种裱花嘴挤出你想要的形状
当然了，奶油花裱好以后，你还可以撒上自己喜欢的topping，让你的纸杯蛋糕更漂亮一些
大功告成啦，从中间从上往下切开，你都会看到一颗萌萌的红心，人家不仅仅是一个外表光鲜的纸杯蛋糕，还拥有美丽的心哦～快get起来做给心爱的他吧～
全家福砂锅汤
寒冷的冬季，来一碗全家福砂锅汤，暖胃又暖心！
用料：
400克猪前腿肉（去皮）
4克盐
1汤匙料酒
50克清鸡汤
3克葱花
3克姜末
200克青鱼肉（去鱼骨）
3克盐
1汤匙葱姜水
1个蛋清
1汤匙生粉
1茶匙植物油
250克白虾虾仁（去虾线）
3克盐
1个蛋清
1汤匙水淀粉
1500毫升水
1汤匙料酒
250克猪肉糜
200克鱼肉糜
250克虾肉糜
3个蛋黄
3个全蛋
200克猪肉糜
适量植物油
160克冬笋
300克大白菜（切断）
80克龙口粉丝（冷水浸泡）
6块/120克油炸熏鱼
6尾草虾
170克咸鸡
12个蛋饺
各6个肉丸、鱼丸、虾丸
2小朵/40克西兰花
1朵水发香菇
800毫升清鸡汤
做法：
KitchenAid Mini 厨师机多功能接口处安装绞肉机配件（配件内安装大孔刀头），出料口放搅拌桶，入料口放入猪肉块，开启8档，用按压棒轻轻按压肉块，搅打出肉糜。
厨师机接口处安装搅拌桨，装着肉糜的搅拌桶内加入盐，开启2档，边搅拌边加入料酒、清鸡汤，搅拌约1分钟，加入葱花、姜末，搅拌均匀后盛出备用。
厨师机多功能接口处安装绞肉机配件（配件内安装大孔刀头），出料口放搅拌桶，入料口放入白虾虾仁，开启8档，用按压棒轻轻按压虾仁，搅打出虾肉糜。
厨师机接口处安装搅拌桨，装着虾肉糜的搅拌桶内加入盐，开启2档，边搅拌边加入蛋清、水淀粉，搅拌约1分钟，搅拌均匀后盛出备用。
厨师机多功能接口处安装绞肉机配件（配件内安装小孔刀头），出料口放搅拌桶，入料口放入青鱼肉，开启8档，用按压棒轻轻按压鱼肉，搅打出鱼肉糜。
厨师机接口处安装搅拌桨，装着鱼肉糜的搅拌桶内加入盐、葱姜水（姜片，葱段加水捣碎取水即可），开启2档，边搅拌边加入蛋清，搅拌约1分钟，加入生粉，搅拌均匀，加入植物油，拌匀后盛出备用。
KitchenAid 不锈钢汤锅内加入水，大火加热，水煮至微沸，转小火，左手取一把虾肉糜从虎口处挤出适量大小，右手持汤勺，将挤出的虾肉丸舀入锅内。依样将鱼肉糜做成鱼丸，舀入锅内；取一半的猪肉糜，做成肉丸，舀入锅内，淋入料酒，煮至肉丸变色后，捞出所有丸子。
锅内倒入草虾汆烫后捞出备用；最后将白菜段汆烫后，捞出备用。
将蛋黄和全蛋混合打成蛋液，KitchenAid 不锈钢平底锅中高火加热，加入少许植物油，用厨房纸将油均匀涂抹整个锅底，分次倒入蛋液，转动锅子，将蛋液均匀平铺整个锅底，凝结成蛋皮后，从边缘揭起整张蛋皮，放入平盘内，剩余蛋液依样做成蛋皮，冷却待用。
将做好的蛋皮平铺在操作台上，用饺子皮大小的圆形切模，压成小蛋皮后，包入剩余的猪肉糜，蛋皮周围涂抹少许蛋液封口做成蛋饺，放入饼底锅中，用小火加热，让抹上的蛋液稍稍凝固让蛋饺封住口即可。
冬笋入沸水汆烫，捞出冷却后切成薄片，待用。
将汆烫好的白菜，平铺入砂锅底部，再铺上水发粉丝，接着依次码上熏鱼、笋片、草虾、咸鸡、蛋饺、肉丸、鱼丸、虾丸、西兰花、水发香菇，最后倒入鸡汤，中高火煮沸后，转小火，继续煮10分钟即可。
美味的全家福砂锅汤出炉啦！
香辣鱿鱼虾
香辣鱿鱼虾选用个大肥美的南美白对虾去头去虾线加冰鲜鱿鱼须，以秘制辣料烹饪，香辣的酱汁包裹着鲜美的鱿鱼须，浓郁的汤汁浸入鲜嫩的虾肉，鲜嫩可口，香辣过瘾。
用料：
南美白对虾
鱿鱼须
秘制辣酱
做法：
剪去头尖和须脚
切开虾背
调出虾线
虾过油
鱿鱼过油
锅烧热，倒入辣酱
倒入啤酒
虾和鱿鱼下锅
翻炒，收汁，起锅
茄酱炒年糕
用料：
400克年糕条
60克黄瓜
40克胡萝卜
40克洋葱
少许白芝麻
70克蕃茄酱
2大勺绵白糖
1/2勺白醋
少许精盐
做法：
黄瓜切成长约5厘米的段，再将皮切下来，将黄瓜皮和瓜瓤分别切丝；胡萝卜去皮后切丝、洋葱切丝
袋装年糕条取出后用刀切开
将年糕条放入冷水锅中煮
煮开后加入几滴油，转中火煮8分钟左右至年糕软熟后捞出
另取一煎锅，锅中放少许油，微热后下入洋葱，略炒，小火，倒入蕃茄酱略炒
加入糖、适量煮过年糕的年糕汤，搅匀；加入盐，搅匀
放入黄瓜丝、胡萝卜丝、年糕条，翻炒1分钟左右，转大火收汁。滴入白醋，搅匀
盛入盘中，撒上少许白芝麻点缀即可
可以包一切的荷叶饼（贝壳饼）
好看、好做、好吃，可以夹任何馅儿。早晨，就一碗小米粥，打开荷叶饼，抹上一层老干妈红油腐乳，夹一片扣肉，二片生菜，美味的中式汉堡🤗
用料：
200克面粉
100克水
2克酵母
少许食用油
做法：
面粉加入水酵母，揉成软硬适中的面团。包上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
待醒发完毕，稍揉排气，分成约5️⃣0️⃣克左右的剂子。
取一个揉成椭圆形，用擀面杖擀成牛舌状。
刷一层薄油。
对折。用小梳子压出印痕。
压得深一点，怕二次醒发后会变浅。
用梳子头推出“弧度”。
把底边往中间捏，稍作整形，一个荷叶（贝壳）馒头就做好了。
移入蒸锅，静置20-30分钟，二次醒发至1.5倍大。
开火蒸13-15分钟。关火稍闷2️⃣分钟，就可出锅了。
【清心湖】水煮鲜蔬
一道菜好不好吃，不仅要看它的做法，最重要的还是原材料。

食材新鲜有营养，稍作加工调味，就能发挥出它最大的光芒。

反之，腐朽劣质的食材，请五星饭店主厨也只能味道平平。
用料：
看自己饭量哦腐竹
看自己饭量哦杏鲍菇
看自己饭量哦丝瓜
看自己饭量哦土豆
看自己饭量哦蘑菇
喜欢吃就多点美人椒
喜欢吃就多点干辣椒
喜欢吃就多点腰果酱
按自己口味来花椒
喜欢吃就多点白芝麻
按自己口味来麻油
按自己口味来榨菜
按自己口味来生姜
做法：
准备食材：腐竹、杏鲍菇、丝瓜、土豆、蘑菇、美人椒、干辣椒、腰果酱、花椒、白芝麻、麻油、榨菜、生姜
① 丝瓜、土豆洗净削皮，泡好的腐竹切断，杏鲍菇切成菱形，土豆切薄片，丝瓜切滚刀状，美人椒切圈，生姜切片，所有食材料理完成待用。
② 热锅后倒入菜籽油，加入干辣椒，继续加入生姜爆香，再加入丝瓜，炒至熟透加盐调味，翻炒均匀后倒入盘中待用。
③ 热锅起油，加入郫县豆瓣酱炒出香味，加适量榨菜。
④ 继续加入腰果酱，翻炒均匀后下高汤或清水煮开。
⑤ 煮开后可以尝一下味道，觉得不够咸可以加适量盐，将蔬菜均匀的下到汤里，依次加入土豆片、腐竹段。
⑥ 杏鲍菇、白蘑菇可以直接手撕放入锅内，也可以提前切好。
⑦ 所有食材熟透连汤带菜倒入盛放丝瓜的盘中，撒上白芝麻，撒上花椒、香油提香。
⑧ 最后，另起一锅，热锅起油，爆香美人椒
⑨ 直接将热油连辣椒浇在煮好的菜上刺啦一声，完成！
手指饼
用料：
50克（光明的）奶油
100克低筋面粉
50克白砂糖
1个菜鸡蛋
20克（雀巢无糖奶粉）奶粉
做法：
奶油+白砂糖隔水融化，边融化边搅拌
然后将盆移至凉处，手摸盆底感觉稍凉时加入鸡蛋一个，并搅拌均匀
将低筋面粉、奶粉一起过筛加入
用刮刀翻拌均匀，至没有干粉颗粒
装入裱花带，在铺了油纸的烤盘上挤成排列整齐的小一字型
度烤10分钟左右，或随时观察饼干颜色稍变黄即可
甜蜜奶香开花馒头
做面包做多了，蒸馒头更得心应手。用一些做面包的材料，蒸出馒头也同样可以有面包的感觉。但方法就简单多了。
用料：
600克中筋面粉
50克-100克波兰种
240克牛奶
30克奶油
2勺蜂蜜
1个鸡蛋
5克酵母
1个（去掉外边儿和表皮，只要内皮）火龙果皮
适量蔓越莓干
适量克黑白芝麻
做法：
波兰种的做法，100水，100克高筋粉，
5克盐，1.5克酵母，常温发酵起了泡，用手一沾能够拔起丝来，再放冰箱冷藏5小时以上
火龙果洗净去掉边儿和表皮，只要内层皮，用料理机打碎，牛奶温一下化开酵母，所有材料放在一起揉成光滑面团。我是用厨师机活的面，将面团打上劲儿。然后静置20分钟。这时的面团如图片已经微微发酵。
案板上抹少许油，将面团擀成大片从下向上卷成长条，揪成大小均匀的挤子。
盘子里撒上黑白芝麻，揪一个面挤用毛口面轻轻沾一下芝麻，码在蒸笼里，用剪刀剪一个十字口。锅里放水烧至30度左右，放上蒸笼盖锅盖发酵至两倍大。
开火，大火蒸。时间跟平时蒸馒头一样，根据大小稠密自己掌握。关火，过一两分钟再打开盖。
哇，一看这就好吃，香气扑鼻！
松松软软，一层一层，奶香，芝麻香，花蜜甜香！
香菇肉末鹌鹑蛋
爽滑的香菇，营养的鹌鹑蛋，家里有老人小孩的话，做给他们吃最合适不过了！
用料：
12朵鲜香菇
12个鹌鹑蛋
少许肉末
少许红椒
少许胡萝卜
生抽老抽
生粉
盐
做法：
红椒和胡萝卜切碎拌入肉末里。肉末加入少许生抽老抽生粉盐搅拌均匀。
香菇去蒂后，填入一点点肉末就好（不能太多，要不然鹌鹑蛋打进去容易溢出来）
为了美观，切了一点秋葵片放蛋黄上。每朵香菇上撒些盐，上蒸锅。水烧开后十分钟就可以出锅啦。如果喜欢的话还可以滴点香油喔。
电饭锅焖鸡
电饭锅干焖鸡，简单易做，零失败率，好吃不贵。作为厨房新手的拿手菜必备菜单
用料：
500g三黄鸡鸡肉
50g葱白
50g姜
50g蒜
100g海天金标生抽
少许料酒
少许油
做法：
三黄鸡洗净切块过滤水份，一定要过滤干净水份，用适量料酒拌匀腌制（水份一定要干哟）
电饭锅中放少许油，放入葱姜蒜干炒爆锅，烹出香味后倒入三黄鸡翻炒均匀。（姜切薄，蒜整粒放入）
倒入生抽，以没过鸡肉60%为宜
煮饭键焖至电饭锅跳到保温键时，打开锅盖翻匀肉再回焖一次，焖干出锅即可，姜蒜也别有一番风味哟。
万用拌面酱
可以用做意面酱汁，但发现用来做中式拌面酱汁也非常好吃
用料：
两瓣蒜
半个土豆
一根胡萝卜
一个番茄
2勺蕃茄酱
1碗猪骨高汤
少量黑胡椒
一勺半盐
一勺糖
做法：
将蒜、胡萝卜、土豆切末。将番茄浸沸水后去皮切小块。
锅内放油后煸香蒜末。
倒入土豆末和胡萝卜末，翻炒至胡萝卜变色。
倒入番茄继续翻炒约2-3分钟
将番茄酱加入锅中，继续煸炒。待番茄出水后加入猪骨汤。如果没有猪骨高汤，可以加浓汤宝半块和一碗水。
待煮至浓稠加盐一勺半，糖一勺。大家可以根据各自口味进行调味，我喜欢口味偏甜。调味结束后，撒上少量黑胡椒碎
金桔蜜饯
宝宝最近总是咳不停，想着做给宝宝兑水喝，效果还不错的
用料：
250克金桔
40克冰糖
做法：
清洗和挑仔就不拍，直接开煮
这是煮了10分钟后的
这个是半小时后的，也是成品
凉了就装瓶子里密封，可以吃上一个星期
水晶桂花糕
水晶桂花糕，给喜欢传统糕点的朋友们。
水晶桂花糕是上海名点，上海人过年的时候都会吃它，相传已经有三百多年的历史。在桂花飘香的季节，做一道晶莹剔透、弥漫着桂花香味儿的水晶桂花糕，此时应该更应景。
遥想一下，坐在桂花树下，闻着花香，轻咬一口软糯弹牙的桂花糕，满口生香，何尝不是一种人生乐趣。
用料：
150g糯米粉
75g澄粉
80g白沙糖
200g温水
40g色拉油
做法：
80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化
加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒
再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合（面糊中看不到色拉油）
容器内壁刷色拉油
把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟
冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模
咖喱土豆鸡肉
注意：此菜谱用量适合3-4人
用料：
4-5个土豆
1个洋葱
2根胡萝卜
小半碗豌豆
8小条鸡胸肉
4-6瓣蒜
适量姜
4-5勺咖喱粉
1-2勺淀粉
2-3勺料酒
适量盐
做法：
准备材料，土豆和胡萝卜洗净削皮，豌豆放入水中解冻，鸡胸肉放入水中解冻，洋葱泡入盐水中去辣（避免切的时候辣眼睛）
土豆和胡萝卜切滚刀块，洋葱切块，姜切片，蒜拍碎切小块
鸡胸肉切块（切成与土豆块大小差不多的块）
鸡胸肉中加入适量盐和2-3勺料酒抓匀腌制20分钟
咖喱粉4-5勺、淀粉1-2勺加半碗水调匀
锅中放入适量油、蒜、姜爆香
放入鸡肉煸炒
将鸡肉炒至断生盛出
锅中再加入少许油，放入洋葱炒香
放入胡萝卜翻炒
再放入土豆翻炒
将鸡胸肉放入一起翻炒
加入适量的温水或鸡汤盖过食材大火煮开
放入咖喱汁和青豆（喜欢奶香的话也可以再加一小块黄油），大火煮开后转中火继续煮直至收汁，加入适量盐进行调味
完成，再配上一碗米饭就可以吃啦
饹馇千子
用料：
200克猪肉馅
3块饹馇
半碗面粉
适量葱、姜
适量花生油
适量盐、鸡粉
做法：
买回来的饹馇
把饹馇的四边切掉，然后分成三等份。
把切好的饹馇平铺在案板上，一张压一张，上一张和下一张留2-3厘米的距离。
把面粉调成面糊
把面糊均匀的涂在饹馇上
把调好的肉馅均匀的涂在最上面的那个饹馇上，成一条线
然后卷起，第一圈要按紧
卷成一根一根的
然后再切成一小段一小段的，中间再大两个刀花
下油锅炸
第一次炸不用炸时间太长，只要能定型就可以了，可以放冰箱冷冻，等下次想吃时再复炸。
这是复炸之后的成品，可以开吃了。
燕麦乳酪软欧包
分量：4个
烘焙：175度 中层 上下火 25分钟
用料：
200克高筋面粉
50克低筋面粉
25克糖
2.5克盐
110克水
1个鸡蛋
4克酵母
25克无盐黄油
内馅
100克奶油奶酪
10克糖
20克葡萄干
表面适量燕麦
表面适量蜂蜜水
做法：
高筋面粉，低筋面粉，糖，盐，水，鸡蛋，酵母，混合放入容器搅拌均匀（搅拌均匀哦）。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟，让面粉更好的吸收水分，更容易出膜。
用摔揉法将冷藏好的面团揉至出膜，大约需要15分钟。加入软化好的黄油（黄油隔水软化更快些），继续揉至扩展阶段，可见手套膜。
揉好的面团抹油放在抹好有的盆中，盖上保鲜膜。室温28度第一次发酵1小时（也可放入冷藏室，低温发酵24小时，注意低温发酵后的面团必须提前半小时拿出回至室温）。
将发酵好的面团按压排气，然后均分成4等份，滚圆，室温下盖上保鲜膜松弛20分钟。
制作内馅：奶油奶酪室温软化后加入糖打至顺滑，加入切碎的葡萄干。
将面团擀成椭圆形。
将奶酪馅均匀铺开，其中一条长边多留出一些面皮，以作封口。
将面团卷起为棱子形，捏紧收口，整理好形状。
将面团表面分别刷蜂蜜水，撒上燕麦片，斜割出纹路。
放入烤盘，烤箱中放一小盆热水，进行二次发酵1小时。发酵好的面包至原来的两倍大。
预热烤箱，175度上下火，中层焙烤25分钟。为上色浅，可加盖锡纸。
煮南瓜
用料：
南瓜
克油
克糖
克盐
克水
做法：
南瓜切块
热锅倒油 加入南瓜翻炒一下
加水没过南瓜焖煮，稍晚加点盐和糖（冰糖也可以），直至绵软即可出锅
甜甜的南瓜拌饭吃最好啦
大阪烧
用料：
俩鸡蛋
四勺低筋面粉
一把虾仁
看着放木鱼花
看着放酱汁
看着放海苔
爱吃肉就多放些培根
做法：
做法同其他大阪烧差不多，自己搜去吧懒得写了
西北宽粉
宽粉，顾名思义，就是比较宽的粉条。然而，在西北，宽粉这个词则特指2～3厘米宽的土豆粉！在西北常常用来涮火锅或者与麻辣烫同食！在卖麻辣烫的小店，烫上几串洋芋片，平菇，海带等蔬菜，再来上一盘宽粉，既解馋又顶饿！在每个离家的西北人心中，则是浓浓的乡愁！
用料：
宽粉
蒜
小葱
盐
糖
生抽
醋
花椒面
辣椒面
食用油
做法：
宽粉用水泡软
锅中烧开水，放入泡软洗净的宽粉
烫熟后捞起装盘
大蒜切碎放在宽粉上
小葱切葱花放在宽粉上
加稍许白糖，盐适量
撒花椒面
辣椒面
生抽少许，醋适量
食用油少许，烧热
油烧热后，泼油！听到这滋啦声，有何感觉？
啥也不说了，吃！
烙饼
可以手撕的饼
用料：
2只鸡蛋
两杯面粉
油盐糖
做法：
面粉加入鸡蛋，油，盐，糖
筷子搅拌至雪花状，加适量水揉面团，揉好后静置20分钟
擀皮，尽量薄，抹油
卷成长条，卷成饼
入锅，小火烙至两面金黄出锅
开吃！
一抹晨光
和第一抹晨光来场约会
用料：
来下厨房两年 
时不时的间断
记录每个早晨
做法：
拥抱早晨
清理冰箱
无糖芝士蛋糕
用料：
200克（乐之饼干2袋，放塑料袋里然后用擀面杖擀碎）饼干碎
125克黄油（融化）
250克奶油乳酪
400毫升打发好的金钻奶油
25毫升柠檬汁
10克吉利丁片
1大勺香草糖浆或者蜂蜜
做法：
把饼干碎和融化好的黄油混合，放置在一个圆形的8寸慕斯圈后者脱底蛋糕模具中。压紧一点。这是蛋糕底层
放入冰箱冷藏
把奶油乳酪掰成小块放盆中打发，打到成乳白色奶油状，然后加入香草糖浆
把3和柠檬汁，以及香草精混合在一起
吉利丁片放冷水中泡软后拿起，挤干水分后隔水加热至溶解
将5混合至奶油乳酪混合物中，加几滴柠檬汁
和打发奶油（4-5分发即可）混合在一起。从冰箱中取出蛋糕坯，倒在饼干碎底层上
放入冰箱冷藏
冻好后做顶层水果装饰。用西瓜皮做了椰子树，苹果做了苹果塔，黄瓜做的蝴蝶。橙皮刻的生日快乐
许小燕独家自制阿胶糕方法
阿胶糕也叫固元膏，早在唐朝时已经流传了。当时，民间将阿胶核桃膏称为“贵妃美容膏”，相传为杨贵妃所创。其配方有阿胶、核桃、黑芝麻、黄酒以及冰糖。此方药膳书中屡有记载，常食可以养血润肤，美容养颜，补肾乌发，延年益寿。                                                                                                PS：以下这是方子是我个人总结出来的，按这个方子我也熬了100多斤啦，好评率100％😜ོ。下面这些图片都是我自己做过程中实拍的，在此作为参考分享给大家。大家熬的过程中有什么疑惑也可以微我。关于阿胶的挑选和辨别方法也可以一起交流，熬得多了也可以给大家分享一下自己的经验～
用料：
500克福牌阿胶（或东阿阿胶）
450克老冰糖
1000ml绍兴黄酒（或即墨黄酒）
500克核桃肉
500克红枣
250克枸杞
100克桂圆肉
500克黑芝麻
做法：
阿胶砸碎用黄酒泡着，泡软为止（大约需要3天，冬天需要更长时间）。所以我一般建议还是去药店打粉，打粉后黄酒泡泡，这样可以节约时间，方便很多。
核桃肉建议自己现剥，核桃肉洗干净，去除杂质，滤干水。放入烤箱100度，20分钟（或者用炒锅炒）。断生即可，把水炒干。阿胶糕全程不能沾水
若羌红枣，核小肉厚，我的爱😄！洗干净，滤干水，然后开始我最怕的步骤：手工去枣核，工具是剪刀✂。最怕剪枣核了~(>_<)~ 剪完后用炒锅炒干水汽，或用烤箱烤，这一步建议用炒锅～
1.芝麻炒熟，或烤箱烤熟（上下火150度，10分钟，要勤看别烤糊了哦）  2.枸杞和桂圆肉不需要清洗。我买的无硫勾枸杞，很干净，自己稍微挑一下即可。枸杞洗了会悲剧，无法晾干的～   这样所有材料准备就绪啦啦啦～
泡好的阿胶黄酒放到锅里熬（不要用铁锅和铁铲哈），我用的是电饭煲。大家也可以用瓦锅啥的，😜ོ自由发挥哈～（忌铁锅就行）     要不停搅拌，避免黏锅
这就是传说中的挂旗了，😜ོ熬到这个程度就可以放辅料啦，辅料搅拌均匀～这一步，放辅料没有什么技巧，记得黑芝麻最后放就行
所有辅料搅拌均匀后，放入模具，模具垫上保鲜膜，刷上一层芝麻油，这样方便脱模
压紧实，冷却后，放到冰箱3个小时后可以开切了～切阿胶糕要比较用力，有一次切了10斤，快哭😭了～  谁切谁知道o(╯□╰)o
切好后的样子，还可以吧？嘿嘿😁～
我用的是福牌精装阿胶（出口胶），这个比铁盒价格更贵些，大家用铁盒也很好～
芹菜肉馅饼
用料：
300克猪肉
2根芹菜
400克面粉
0.2勺香油
适量盐
三分之一个洋葱
做法：
肉切小快，放入三分之一洋葱，半块老姜，放入搅拌机搅成肉馅
倒入热油30克，放适量盐，十三香，花椒油，香油，小葱，顺一个方向搅拌。
面粉400克，酵母5克，白糖10克，热水和面，发酵两倍大，加30克油揉成团，切成16份
包成肉馅包子，醒发十分钟
电饼铛预热，放点油，放入包子，用手黏成饼
隔两分钟后翻面，直到金黄，熟
好吃，香，一次可以吃好几个😃
土豆丝饼
土豆丝饼，妈妈的味道。小时候最喜欢吃的早餐之一，土豆丝饼。其实土豆丝饼不仅早餐可以吃，还能当零食，下午茶、宵夜，含有丰富的淀粉，不仅能吃饱，还比其他购买的零食更健康实惠。
用料：
500克土豆
150克面粉
100克大葱
6ml花生油
4克盐
2克孜然粉
做法：
1.准备食材：大土豆、面粉、大蒜等食材；
2.土豆去皮洗净，切丝（越细越长越好，），清水浸泡5分钟 ；PS：刀工不好的，可以用刨子。
3.捞出土豆丝，沥干水，放入孜然粉、盐腌制出水；
4.把面粉、大蒜切碎、腌制好的土豆丝把拌均；PS：腌制的土豆有水，不需要加上，面粉用量就是土豆丝拌均不需要加上即可。
5.热锅，倒入油，把土豆丝用筷子放成薄薄的小圆饼，放入锅中煎； 
6.煎至微黄，翻转另一面继续煎至熟即可；PS：我煎了二锅，一个锅煎不完。
美味出锅
红糖包
用料：
500g普通面粉
80g红糖
4g酵母
240g水
做法：
将，红糖粉，面粉，酵母粉，水，
一起搅拌在一起，捏成团，
捏成团后，放着发酵40分钟-1小时
发酵好后，捏成自己想要的形状，
如果喜欢吃很甜的，可以在面团里面
，包上红糖，
包好后，放着再发酵，20分钟左右

冷水，蒸锅上蒸熟就可以吃了😁
咖啡甜酒冻芝士蛋糕
百利甜酒我放的稍微多了点，酒味很重，不胜酒力的一定记得减量哈。
用料：
一片戚风蛋糕
160g奶酪
80ml百利甜酒
160ml淡奶油
10g吉利丁片
15g糖
2袋速溶咖啡
20ml热水
做法：
寸 方形 慕斯圈
吉利丁片用冰水泡软后备用
速溶咖啡加热水稀释成咖啡浓液备用
奶酪室温软化后加糖搅打成无颗粒状，加入咖啡浓液，百利甜酒搅拌均匀
奶酪咖啡糊隔热水加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化即可关火
淡奶油加糖打发至6分发，跟咖啡奶酪糊搅拌均匀
慕斯圈用锡纸包裹一圈，将蛋糕片铺入模底，倒入奶酪糊，放入冰箱冷藏至凝固
芋头蒸排骨（简单懒人版）
下班后回家做饭好伤神，尤其是给俩娃做饭，这个简单懒人版的芋头蒸排骨（也可以是土豆或萝卜），省时省事还好吃，特下饭
用料：
4个小芋头
200克排骨
适量料酒
适量生抽
适量蚝油
适量盐
几颗冰糖
适量生姜
一点桂皮
做法：
1、排骨肉多点的，切小块，芋头切小块，加入适量盐，生抽，料酒，蚝油，冰糖抓匀腌10分钟左右
2、切入姜片，放一点桂皮，放入锅里蒸。
3、水开后转中小火，蒸大概一个小时，出锅切葱碎，倒一点香油调味[胜利]
🔥蒜蓉小热狗🌭️超软特香
大宝最近偏爱咸面包，在上周蒜蓉面包基础上，做了蒜蓉小热狗，超软特香
用料：
250克高筋面粉
40克低筋面粉
165克牛奶
1个（连克约45克）鸡蛋
20克糖
3克酵母
28克黄油
3根火腿肠
适量蒜蓉
少许罗勒碎
做法：
如上是面包体的材料
混合面团材料，除黄油以外的材料，按照先液体后粉体的顺序（酵母和糖分开一些）放进盆里
和面至光滑
加入黄油，继续揉面至完全延展
完全延展的面团轻轻拉出手套膜，然后团成面团，盖上保鲜膜，25度左右一次发酵，约60分钟，温度不够的时候可以烤箱30度预热10分钟关火，然后关在关进烤箱发酵
发好后手指沾面粉戳洞不回缩
面团取出来轻柔1-2分钟排气
平均分成12个剂子
搓圆待用
火腿肠一切4段，一共12段
取一个剂子，压一下，擀成牛舌状，垂直方向三折，再擀成条状
一端放香肠，另一端用刮刀垂直方向划3-4道口子，尾部不要划断
从香肠那一端卷起，收口处稍微压紧，收口处朝下放入烤盘
每个小热狗之间留足够位子
准备蒜蓉，制作方法见珠妈蒜蓉面包菜谱哈🔗 https://www.xiachufang.com/recipe/104559578/ （蒜泥和黄油1:1+少许盐）
蒜蓉挤到小热狗表面
撒少许罗勒碎，没有罗勒碎可用小葱花代替
全部做好了
二次发酵，烤箱30度预热8分钟关火，小热狗放进去，另外放一盆60度左右热水，约40分钟，热狗发至1倍大
二次发酵后手指轻按面包体有弹性
热狗取出，烤箱175度预热5-8分钟，上下火175度15分钟左右
颜色满意后盖锡纸，以免表面过度上色
出炉啦
加了蒜蓉的面包满屋飘香
马上转移到烤架降温
抓一个热呼的小热狗
拉丝组织，珠妈忍不住一口气吃了俩个😊
“狗头”都看不见了😜
葱油面
用料：
一人份普通面条
2勺酱油
4勺纯净水
5根葱
做法：
葱洗干净，取绿色部分，入油锅，煎，炼葱油。炸到绿色部分都干焦了，就可以捞出扔了。如果油多的话，把油出来以后用，留一点在锅里，用酱油和纯净水勾兑，倒入油锅里，煮开。咸淡按照自己口味来，我的只供参考。
面条下水煮，放点盐，面条不会糊在一起，煮开了后，起来过一遍凉白开，面条会更清爽。
把面条下到油锅，搅拌均匀，出锅，撒点芝麻，很简单又很好吃！
辅食【银鱼白萝卜蛋汤】
①建议月龄11M+
②营养：白萝卜富含维生素C、维生素A、含有多种酶，白萝卜的辣味源于硫氰化物具有保护胃黏膜的作用，白萝卜还有助于消化、止咳、理气的作用。
银鱼富含蛋白质、维生素B1、烟酸、钙含量也非常丰富，可益脾胃，补气润肺，还有帮助消化的作用。
鸡蛋丰富的软磷脂、维生素A、铁、补血又促进了宝宝的生长发育，吃不是问题宝宝营养是关键。
注意：白萝卜辛辣宝宝小担心不适应可以先焯水在料理、银鱼担心太腥也可以先焯水后料理！
用料：
10克银鱼
1块萝卜
1个鸡蛋
1/3小勺银鱼粉
做法：
准备好所有食材备用
银鱼泡姜去腥
白萝卜去皮切丝再切段
银鱼切碎
锅里倒入少许橄榄油，将银鱼炒熟，加入银鱼粉1/3勺翻炒
再倒入胡萝卜丝炒熟
面粉加入调成糊状，倒入锅中搅拌均匀，再加适量清水
将鸡蛋液搅拌均匀缓缓倒入锅中
盛出即可食用
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自制健康唇膏
用料：
10g(15ml)蜂蜡
38ml油脂(椰子油，橄榄油，杏仁油)
3个VE胶囊
做法：
蜂蜡放烧杯内隔水加热至融化
加入油脂，隔水加热搅拌混合
关火，滴入VE，混合均匀，稍晾凉至60°C，罐装即可。
每日减脂果蔬汁   day14
用料：
1个桃子
1/2根黄瓜
做法：
老家来的桃子还没吃得完😂挤在冰箱角落被遗忘了
桃子和黄瓜也是很清新的搭配，桃子已经熟了，软软的酸甜口
圣诞大餐
圣诞节经常不是周末，这个也是即兴想出来的圣诞大餐。下班花了一个小时来制作。比较简单的介绍哈。仅供参考。
用料：
2块牛排
适量应季水果
适量生菜
适量即食水果萝卜
意粉
香肠
克酸奶
奥利奥饼干
小半条法棍
一小块三文鱼
几片牛油果
做法：
先煮意粉吧！先用开水煮熟意粉后，在炒锅里稍微炒一下切好的香肠，倒入意粉，加上意粉酱，还有撒点自己喜欢的西式香料（如罗勒叶碎）。因为太多吃的吃了，不需要煮太多哈。而且也没有做肉酱，因为时间仓促。
沙拉根据自己喜好买点各种菜叶，加上点即食萝卜，好看又好吃。
这个餐前小吃是自己随便想的。就是法棍面包切片，上面依次放上牛油果片和三文鱼片，点上一点芥末。味道还行。不要太高期待就好（为啥要做？好看吧）
买块好的牛排。我煎的方法如下：先用盐和黑胡椒稍微腌制五分钟，两边抹上橄榄油，热锅后直接放入牛排，双面煎各1分钟后再双面30秒2次，差不多就是六成熟。
找个比较像盆栽的杯子（这是我家咖啡杯），倒入酸奶（我买的是畅优），再铺上事先碾碎的奥利奥饼干，插上西式香草，甜品也搞定啦！

一set比较齐全的圣诞大餐就完成了。
香辣脆爽!开胃又下饭的腌黄瓜
黄瓜上市的季节，做一盘腌黄瓜，喝粥、煮面都离不开，绝对秒杀外面买的，晚上腌好，早饭就可以吃喽
用料：
2根黄瓜
300克姜芽
2个青辣椒
30克花生油
6勺生抽
2勺老抽
6勺醋
2勺蚝油
30克白糖
2个小米椒
5瓣蒜
30粒花椒
10克盐
做法：
黄瓜洗净擦干水，对半切开，挖掉中间的籽，切小段，放盐腌制10分钟。姜芽洗净切片，辣椒去籽切成长条。大蒜切片，米椒切段，姜切丝。
姜芽洗净切片，辣椒去籽切成长条。大蒜切片，米椒切段，姜切丝。
生抽、老抽，醋、蚝油、白糖混合好。
锅中放入油烧热，倒入大蒜，米椒，花椒，姜丝,炸出香味调至小火。
倒入调好的料汁，开锅后关火。
把腌好的黄瓜用水冲洗干净，攥干水份，擦干。
待酱料凉透之后，把擦干的黄瓜倒入碗中，倒入酱料，拌匀，中间翻几次，4小时以上就可以吃啦～
一次一盘都不够呀。
安迪大师的“盐之花焦糖酱”
摘自《世界烘焙配方》
用料：
250克 砂糖
250克 葡萄糖浆
360克 淡奶油（乳脂含量33%）
150克 无盐黄油（乳脂含量82.5%）
  3克 盐之花海盐
 按需 吉利丁
做法：
250克 砂糖
250克 葡萄糖浆
360克 淡奶油（乳脂含量33%）
150克 无盐黄油（乳脂含量82.5%）
  3克 盐之花海盐
 按需 吉利丁（按自己需要的状态控制份量）
将250克葡萄糖浆和250克砂糖倒入厚底平底锅，中高火开始熬煮。第二个平底锅内倒入淡奶油，小火保持半沸腾状态。
※ 这里有几点需要注意：
①平底锅必须是厚底的，而且直径应稍大于加热器的加热直径（比如煤气灶或电磁炉的有效加热区域），这样会对平底锅的壁加热较少。
②因为使用了葡萄糖浆，它不会像普通糖一样很快产生焦糖效果，也就是说它会保持光滑均匀柔顺的状态更长时间，加热的火力强度取决于你制作焦糖的经验，小火时间长，但是对于初学者来说更容易掌控焦糖的状态。
③糖在煮的过程中，不要去搅动，否则会导致糖的结晶，之后就会返砂。唯一的例外是比如有大块的糖结块了，可以用木铲轻轻缓慢的搅动。
将焦糖煮至所需温度，这个范围是170℃-220℃，取决于你喜欢什么样的焦糖状态——清淡的（乳白色）或者黑暗的（深焦色）。如果不是有丰富的经验，还是建议以温度计来判断温度最为精准。此处煮的温度为205℃。
当糖浆开始达到所需温度时，准备一个木铲，分三次将热的奶油倒入焦糖中，开始时会非常坚硬并可能溅出，要注意避免烫伤。不停的搅拌可以很快将结块的焦糖融化。当全部奶油都加入后，在130℃时小煮一会（1-2分钟），离火，使之自然稍降温至80-90℃。
※ 这里有一点需要注意：
如果减少奶油量，比如只加入150-170克的奶油，则可以做成太妃糖——倒入直径16cm×16cm的金属框内，冷藏几个小时后就可以切割成太妃糖了。
加入切丁黄油拌匀。如果要作为蛋糕的焦糖层，则可添加8-10克的吉利丁。否则不需要添加吉利丁。用手持均质机搅拌乳化至流畅光滑光亮的状态。
完成如图
现在最重要的步骤是加入海盐——很多人直接使用普通盐替代，其实是非常不对的——你用盐之花海盐和普通盐各做一份，就可以明显发觉其中的不同了。非常重要的一点：焦糖降温至80℃时，再加入海盐，会达到最完美的口感！用胶刮刀搅拌均匀就好。
～

正确的海盐焦糖状态：光滑、有弹性、略有粘稠。
8、将焦糖倒入罐子中冷藏，密封的保质期可以长达6个月
南瓜小米稀饭超级甜（三人量）
用料：
约80克小米
约400克南瓜
5个新疆枣
自己用碗试 水
做法：
米淘净。开水下米（小米里也可以加些大米、玉米榛子之类的），搅拌，小心米粘锅底，沸腾后关至中火，熬10分钟，这时候可以去准备南瓜和大枣。
南瓜很好熟，可以切大点儿，不要太小，太小了反倒不好用筷子夹烂。
女儿吃枣爱吐皮儿，经常连同枣肉也吐了出去，所以我喜欢把枣去核切成小丁丁，就容易吃了。
步骤一10分钟熬好以后把南瓜大枣下锅，锅开后中火继续熬煮15分钟。15分钟后，这时候南瓜基本上就熬烂了。用筷子夹碎或者在锅边儿夹碎南瓜，很容易的。直至把南瓜都夹成糊糊。
南瓜夹碎以后再煮一两分钟就好啦。非常甜，非常好喝，还很有营养😊
动手试试吧
嘎嘎脆皇室鲜虾片
远离添加剂，走进健康。。。。本文用兔子的配方，方子里稍做改动，感谢她的无私分享，让我们能吃到这么美妙的食物。。。
用料：
142g虾肉
28g水
35g虾油
120g木薯淀粉
1.5g喜马拉雅山玫瑰盐
3g糖
1g白胡椒粉
5g自酿白葡萄酒
5g鲜酱油
适量辣椒粉
125g开水
做法：
准备原料，虾洗净去头去壳，头壳不要扔掉，放入锅里加适量油，开火炸至金黄色，用滤网过滤得干净的虾油，放凉静置，让小杂质再沉淀一下
虾仁用牙签挑出虾线
虾仁加水28g用料理机打成细腻的虾泥，加入玫瑰盐，糖，白胡椒粉，鲜酱油，辣椒粉（不吃辣的可以不加），冷却的虾油，稍拌和一下，倒入木薯粉，用硬一点的刮刀拌匀，这时候会很粘稠，取125g水加热至沸腾，冲入拌好的虾糊中，用刮刀稍拌几下，再用料理机搅拌至呈很均匀的糊糊
取这种蛋卷模，燃气炉上预热，用勺子挖一勺虾糊压起来，手柄用手稍用力压一下，饼饼会更薄哦，这时你会听见烫。。。。。。。这样的声音，并且有大量蒸汽喷出，隔个半分钟就翻面，直到没有声音，也没有蒸汽喷出，这时要翻的勤快点，不时打开看看，不要烤焦了，虾片稍有点焦色的时候就可以出锅了，做好的虾片应该是一出锅就是稍硬的，这样凉了以后才是脆脆的，不能上色太深哦，太深了虾片的味道会没有那么鲜
这种颜色就差不多，不能再深了，你可以煎几张试一下就掌握了，太浅也不行，不够脆，凉了以后还是软软的，味道也不好，烤好的虾片要摊开晾凉，不能叠放，不然热的放在凉的上面蒸汽散不出去会让别的虾片潮掉了，那样就不好吃了哦
步步高寿司卷
由亲子乐园：http://www.qzzhuang.com/自由分享！
一晃，又要大年了，还记得去年过年前，我们3个人围在一起，面对着我预先写好的菜单，在那打勾化叉的情景。无论是山珍海味，还是粗茶淡饭，喜欢的，便是最好的。 生活中，平日里的饭菜都是以婆婆和孩子为主，考虑他们需要吃什么，喜欢吃什么，比较多，下来就是孩子们的爸爸。而我，是一个吃得下酸、甜、苦、辣、麻、咸、淡......，各种口味的人。对于食材，我也没有什么不喜欢吃的，所以最不用顾忌的就是自己。 年夜饭的第一个菜我上了甜汤，这是第二个菜，一个很简单的寿司，只是我换了种刀法来切而已。杨秿烣九上这个菜的原因有两个，一是婆婆和两个孩子都爱吃这个，而且也是女儿指定要的一个“菜”，二是老人和小孩都不适合空腹食用大量油腻的食物，所以我选择把它放在第二，先稍微的填一下肚子，才好吃后面的菜。（也许您会觉得，有这个必要吗？还先填一下肚子。其实我一直都很小心孩子的肠胃，就怕万一吃坏什么不舒服，而且如果拉肚子的话，对孩子的损伤是很大的，平平安安，就是最好的，孩子才容易长得壮。特别是过年的时候，家里吃的东西多，所以一定不能因为热闹和忙碌而忽略了孩子的饮食） 我特地切成了斜刀，以此来寓意步步高升，希望新年里，无论是孩子的学习，爸爸的生意，还是家庭的幸福，都更上一层楼。
用料：
米饭一碗
寿司紫菜3张
鸡蛋2个
黄瓜适量
胡萝卜适量
青甜椒适量
红甜椒适量
火腿适量
寿司醋适量
白醋2汤勺
白糖1汤勺
水淀粉1汤勺
盐1茶勺
做法：
准备好米饭一大碗。准备好配菜：其中黄瓜、胡萝卜、青甜椒、红甜椒、火腿分别切成小条。
除火腿外的其他蔬菜条，放在盘里，调入2汤勺的白醋和1汤勺的白糖、1/2茶勺的盐，拌匀，腌制片刻。（腌制过的不但口感比较脆，而且酸酸甜甜的，味道特别好）
鸡蛋磕入碗中，加入1汤勺的水淀粉，调入1/2茶勺的盐，搅拌均匀。
不粘锅里抹上一层薄油烧热，倒入蛋液，煎成蛋皮。取出切成蛋丝。
煮好的米饭稍微晾凉后，加入适量寿司醋拌匀。（这个量可以按比例，也可以按自己喜欢的味道酌情增减）
取一张紫菜，铺在寿司帘上。较均匀的铺上一层寿司米饭，上放留少许不要铺。（为了最后卷到那里容易粘住）
在身前这方，米饭上去一点的位置，铺上各种配料。然后用寿司帘推动着着紫菜，卷起来，要卷得紧一些。卷好后打开，依次包完。
以2根为例，先把卷好的寿司卷一分为三，再把每一份切成斜刀，成两个一个大小的量即可。
摆好盘，配上蘸酱，即可上桌。
红油兔丁
一兔两吃之兔腿
用料：
兔腿
大葱
红油辣椒
生抽
白糖
花椒面
盐鸡精
老姜
料酒
花椒
熟芝麻
熟花生
做法：
将兔治净，卸下四条腿，凉水下锅，加入葱姜料酒和花椒，
大火烧开后转小火煮十五分钟取出晾凉，去骨改刀成丁，大葱切成弹，取一碗，
加入生抽、白糖(较多)、红油(带辣椒)、花椒面、盐、鸡精搅匀，将兔丁和所有调料拌匀，再撒入熟芝麻和熟花生拌匀装盘
草莓坚果雪花酥
我今天抽出一天的时间来，做了几锅雪花酥,自己做糖就是实在，坚果多多的，而且种类也多，还添加了草莓干，酥脆酸甜的草莓干，除了颜值高以外，搭配糖、坚果一起吃起来真的是香甜，把这些好吃美味的糖果的做法分享出来，供大家参考，希望大家都能够在家做出网红又好吃的糖果来。
用料：
100克棉花糖
40克奶粉
30克黄油
50克草莓干
75克巴旦木果仁
25克开心果仁
做法：
先把黄油到入不粘锅小火融化
然后加入棉花糖不停搅拌至融化（不再是大块的状态）
把奶粉到入融化的棉花糖中搅拌均匀
离火利用锅的余温，到入所有干果料，迅速翻拌将棉花糖包裹住果干
然后趁热到入模具，用手整理成长方块，表面薄薄撒一层奶粉，等雪花酥晾凉就可以切块了。
颜值在线
韩式炸酱面（鸡胸肉简易版）
食谱为一人份，按人数比例增加。姜末和白胡椒给春酱在酱香的基础上增添了辣味，使味道更有层次，更适合中国人口味。虽然用了鸡胸肉，比猪五花健康，但整体并不适合减脂人群。
用料：
克面
1勺韩式春酱
半片鸡胸肉
小葱
生姜末
生抽
料酒
白胡椒
淀粉水
做法：
鸡胸肉片薄，用刀背打散纤维，改刀成小粒状。加生抽、料酒、白胡椒、姜末抓匀腌制十五分钟。
1勺韩式春酱，小火用油炸香后盛出，底油留在锅中。
底油煸炒鸡胸肉至无水分，下入步骤2的春酱，翻炒均匀，下适量热水，刚好半没过食材，煮至冒均匀小泡，倒入淀粉水勾芡，并下入葱花，关火。
另起锅煮开水，下入面条，煮熟，捞出，再加入步骤3煮好的酱，搅拌均匀，就可以开吃。
辣烧鸡爪
辣的过瘾的鸡爪，搭配啤酒最合适！
用料：
2斤鸡爪
适量姜
适量小米椒
几片香叶
几粒八角
1片桂皮
2汤勺生抽
1汤勺醋
1小勺糖
适量盐
适量白胡椒
150毫升米酒汁或醪糟汁
做法：
没有这种可以用醪糟汁
鸡爪剪去指甲
一切两瓣，用切的不要剁哦，用刀从中间切下去，双手压刀背一下就切开了～
凉水入锅，加姜片、几粒八角、一小片桂皮、几片香叶开火煮～
煮沸以后再煮5、6分钟～
捞出冲洗干净控干水份备用～
小米椒切段、姜切丝～
炒锅倒适量油，放入冰糖，然后开小火熬至冰糖融化～
熬至冒黄色的泡末就倒入鸡爪中小火不停翻炒～
糖色不可炒过头，鸡爪会发苦的～
翻炒至上色均匀
加入小米椒、姜翻炒～
倒入150毫升米酒
加2勺生抽1勺醋翻炒均匀
加开水没过鸡爪，加适量胡椒粉，盖上盖儿小火炖30分钟～
然后加盐，1小勺白糖大火收汁～
出锅前撒芝麻葱花
盛出撒香菜，不吃香菜可以再放点小葱。
开动吧！
酒蒸蛤蜊
用料：
花蛤
葱姜蒜、干辣椒
酒（白酒或料酒）
盐
酱油
黄油
做法：
先将花蛤泡水里吐沙，撒点油。
（我感觉两三个小时吐沙根本不够，起码一夜，夏天我放冰箱里吐沙）
把花蛤刷洗干净，沥干净水。
将葱姜蒜，辣椒切好备用。
将葱姜蒜炒香。
将花蛤倒入，加两勺酒，稍炒一下，盖锅盖焖10S，等花蛤都打开，加入酱油和盐，切一小块黄油（约10G），稍炒下就可以出锅了。
冷面（朝鲜族）
昨天做了酱牛肉，剩了一锅牛肉汤，放在冰箱里。今天买了冷面，煮鸡蛋，把牛肉汤上的牛油去掉，用漏网过滤，做成冷面汤，味道根据自己口味调整。家里没有白芝麻，用黑芝麻代替。
用料：
2个鸡蛋
1根黄瓜
200克泡菜
1只桃
5克芝麻
500克冷面
适量白醋
适量姜，蒜
做法：
配料准备好
冷面，揉开，泡软
准备好了，开火，煮面，面煮3分钟，凉水冲洗。
家里没有白芝麻，用黑芝麻代替。
配料摆好
配料摆好
满满当当一碗冷面
一个人，一碗冷面，甜度不够，下次注意。
醉温蟹
用料：
2只蟹
60克水
20克蒜
15克姜
75克米醋
5克盐
60克50度以上白酒
100克生抽
2汤匙红腐乳汁（可不放）
15克花雕酒
20克糖
3-5根香菜
做法：
红膏梭子蟹洗干净一切四 去掉腮用60克白酒水和盐腌制一下备用
蒜和姜放入主锅5秒速度5打碎
再放入其他所有调料
10秒速度4混合均匀 梭子蟹控干腌料放入盘里
浇上汁 摆上香菜碎就可以了
宝宝版披萨
用料：
70克全麦面粉(饼皮)
30克低筋面粉（饼皮）
1克酵母（饼皮）
5克白砂糖（饼皮）
0.5克盐（饼皮）
7克玉米油（饼皮）
50g牛肉沫
1个番茄
1/4个洋葱
1包30g纯番茄酱（笑厨）
50克鸡肉
3个大虾
少许胡萝卜
1朵香菇
3根芝士棒
做法：
将饼皮所有材料混合，揉成一个小面团，然后静置发酵（感觉全麦面粉换成高筋面粉会更好吃，我是因为家里没有高筋面粉了）
准备披萨酱，洋葱和蒜末先爆香，加入牛肉沫翻炒，加入番茄翻炒，软烂后加入番茄酱和少许盐，少许酱油，一点点糖
鸡肉和虾切片，用虾片，少许酱油，生粉腌制一会儿（虾不切可能比较漂亮，但是我家宝宝现在不爱吃虾，只能切碎不给他发现😂）
面团发酵好后揉至排气，将它做成一个圆饼状，家里没有披萨盘，用一个平底盘子代替，再用叉子叉出小孔
将这个芝士棒切碎
切碎
在面饼上抹上一层披萨酱，并撒上芝士
依次摆上香菇，鸡肉，虾和胡萝卜（可随意更换）
再加入一点披萨酱，撒上多多的芝士，烤箱预热210度，烤15分钟
出炉切块
这个奶酪拉丝不错，而且低钠没什么添加，适合小孩子
黄焖鸡米饭
经常去外边吃黄焖鸡米饭，鸡肉热量低，还可添加各种蔬菜，既营养又美味，还不怕长胖
用料：
2只大鸡腿
一个土豆
5-6朵香菇
3-4片姜片
4瓣大料
两勺老抽
两勺料酒
一勺耗油
适量盐
做法：
买鸡腿的时候让店里的师傅帮你把鸡腿剁成4厘米见方的块
回来后用清水泡半小时左右，把血水跑出来，然后做一锅开水把鸡块焯一下，把敷在水面的漂浮物撇出来，煮7分钟左右，把鸡块捞出来，放在洗菜栏里控水
等水控的不再往下滴，几块表面比较干，打开天然气热锅，锅里放上适量油，不等油热放6块冰糖一直搅拌防止糖糊
等糖在锅里起小炮油成褐色，这时把鸡块倒进去翻炒，炒到每块鸡块都染上糖色，放入姜片，两勺老抽，一勺酱油，继续翻炒两分钟
这时放水刚好没过鸡块即可，把香菇切片放入鸡块上等水开了！盖盖改小火慢炖20分钟，之后把土豆切片放进去，盖盖慢炖十分钟出锅即可
沙姜末炒虾仁
用料：
500g海虾
25g沙姜
10g蒜瓣
少许盐
50g蚝油
做法：
虾洗干净，去壳，去沙线
热锅下油，下蒜末，沙姜末
倒入虾仁翻炒，约九成熟，下少许盐，翻炒，倒入蚝油翻炒拌匀，起锅即可……
美容保养圣品- 冰糖红枣枸杞燕窝
燕窝作为很多明星的保养秘籍，相信大家都知道她的神奇效果。家姐怀孕的时候就天天喝燕窝，生出我的姨女真是白白嫩嫩。
这段时间工作压力有点大，在我马来西亚闺蜜那买了几百克燕窝好好补补身子和皮肤。
下面就教大家做一道最简单的红枣冰糖燕窝，因为我有点贫血又喜欢红枣配和燕窝的香味，这道菜已经成为了我的家常早餐。
其实炖燕窝真的很简单，也花不了多少时间，跟着我的步骤一步一步来吧。
用料：
一盏燕窝
4-6颗冰糖
5-6颗红枣
一杯白开水
4颗枸杞
做法：
取一片正宗天然燕窝放入大碗中
碗中倒入白开水，开始浸泡燕窝
泡发一小时后中途换一次水，加入正好没过燕窝多1cm的水继续泡1-2小时。直到燕窝全部变软和透明。
泡到图中这个样子就可以准备炖了。没有用药水洗过的燕窝在泡的过程会看到少量的小幼毛（不影响吃）。如果你的燕窝泡的时候看不到小幼毛那就要小心了，可能是被药水漂白过的。
下一步就是炖了。燕窝要隔水炖，炖蛊里面放入燕窝和红枣，冰糖和枸杞等出锅前五分钟再放。
文火炖20-25分钟。一定要小火慢炖，可以选择大火把水烧开直到锅开始有嘟嘟的声音转小火。火太旺会把燕窝溶于水的。
就是这么简单，一碗美容养颜的圣品做好啦！慢慢享用吧！
牛尾罗宋汤
用料：
克牛尾
黑胡椒
克盐
个西红柿
根胡萝卜
个洋葱
个土豆
根芹菜
上海红肠
法棍
番茄膏
番茄罐头
做法：
先处理蔬菜部分，洋葱切1cm小丁，土豆和胡萝卜去皮后也切成差不多的大小，西芹用一段，大蒜用半头。
开中大火，将半头大蒜放入锅内煎上色，再放入切好的牛尾煎上色，撒上盐、黑胡椒进行调味。
煎大概1-2min检查一下，上色后再翻面，直到煎成焦黄色。
取出牛尾，不用洗锅，除了土豆放入其他蔬菜部分。
加入1小撮盐，稍微翻炒一下，再加入1勺番茄膏。
加入1罐番茄罐头，这一罐有400g，你也可以用新鲜的番茄。用刮刀按压一下，搅拌均匀。
煮沸之后加入牛尾、大蒜，汤汁一定要最后放入，不要浪费。
放入1-2片香叶，倒入足量的水。
煮沸之后盖上盖子，大火转中火，煮1个小时左右。
利用这个时间将半根红肠切小丁，卷心菜用手撕。
煮1个小时后加入土豆和红肠，再煮15min后加入卷心菜。
再煮10min，加入黑胡椒、盐、糖进行调味。
再煮10min，加入黑胡椒、盐、糖进行调味。
TIPS：
红糖枣糕
用料：
4个鸡蛋
红枣约120克，去核前
100克色拉油
7克泡打粉
4克小苏打
装饰用白芝麻
180克糖
做法：
1.枣子去核，加入五六倍的水，小火慢煮，煮至枣子烂透，颜色深红，体积变大，大火收干，水份至枣粘稠有拉丝的就可以。2.称出130克左右，加入180克白糖或红糖，3.打蛋器打几分钟，打到糖化4.直接打入4个鸡蛋，不要打的太发，均为即可．5.直接称180克和7克泡打粉，4克苏打粉，打至均匀无干粉，十几秒即可，以免起筋影响口感6.称入色拉油100克，打匀装杯，也可铺油纸入烤盘，撒白芝麻（注：装杯165度上下火烤30分钟，入金方盘铺油纸烤50分钟，15分钟左右观察上色即上锡纸盖
铺油纸
直立90度倒入模具
送入烤箱中层
出炉
切块品尝
肉丁辣椒酱
爱吃辣的人都离不了辣椒酱 而自己做的辣椒酱可以充分满足所有的要求 其实很简单的噢
用料：
猪肉丁若干 喜欢吃就使劲加 
各品种鲜辣椒 
干辣椒 
花生
芝麻
大蒜
生姜
麻椒或花椒
油 各种油都可以的
做法：
去市场买新鲜的各式辣椒 红的绿的都来点 不喜太辣就多放点红柿子椒 回家洗干净 沥水备用
花生脱去红衣 （水煮开 放花生三十秒后捞出 再泡在凉水里 利用热胀冷缩原理 泡几分钟后一搓 白胖子就裸跑了 哈哈） 花生脱皮后放烤箱170度烤20分钟 脆脆的 单吃也很好吃哦 没有烤箱的用油炸一下也可以的 
烤好的花生 和芝麻 放料理机里打一下 喜欢大颗花生芝麻的也可以不打
大蒜和生姜用料理机打碎 量自己控制哦
鲜辣椒和干辣椒放料理机一起打碎
肉丁放料酒和盐腌一下 肉丁的大小自己控制 
开始炒啦 多多放油 先把肉丁炸下去 炸的酥酥的 然后放麻椒炸 继续放姜和蒜 然后放辣椒 不停的翻炒 炒五分钟
最后放花生和芝麻 然后继续翻炒 如果感觉油不多 可以加油噢 一定要油多多 易存放 出来的红油也是棒棒的 炒的水分差不多蒸发了加两勺白糖 两勺生抽 和适量的盐 拌均匀 这时候已经满屋飘香了 再翻炒个一分钟就关火吧 炒出来的辣椒酱可以任意吃啦 放凉后更美味
黄瓜片炒鸡蛋木耳
午餐
用料：
1根黄瓜
1个鸡蛋
适量油
适量克盐
随便几朵木耳
做法：
鸡蛋用小火煎一下
木耳提前发好，切好备用
黄瓜切片
大蒜切好.
放油，把黄瓜大蒜先入锅炒一会儿。
再依次放入木耳和鸡蛋炒熟，放盐，再放一点儿鸡精调味，起锅。
温州牛肉羹
用料：
500g牛肉
200g红薯淀粉
2g小苏打
适量姜蓉
10g味精
15g盐
少许胡椒粉
100g清水
做法：
把牛肉剁成肉沫
2g苏打粉＋100g清水搅拌均匀后备用。
步骤2的水分几次慢慢与肉沫揉搓均匀。
揉搓至有点粘手为止，水一定要分少量多次添加!
接着倒入红薯淀粉，继续揉搓它直至均匀为止(搓很重要，或者直接放料理机里打)
一定要揉搓至粘手图片上的样子(一定要揉至上图这状态，这是Q弹很重要的一步)
揉好后放入冰箱冷藏1小时以上味道更佳
水烧开，下肉羹边烧边下，至所有肉羹浮起再盖盖子烧2、3分钟。另起一碗放入姜丝、醋、味精、盐、辣椒倒入锅中烧的汤和肉羹即可，也可再汤中放点紫菜
猪肉羹也是同种方法
家常宫保鸡丁
川府名菜~宫保鸡丁，是大家十分熟悉的一道菜肴。口味酸甜微辣，鸡肉软嫩多汁，非常开胃下饭~家庭制作，配料的随意性很高，基本上不破坏味道和口感的原料都可添加~也可随意调节肉和蔬菜的比例~这个菜谱着重介绍如何调出好吃的“宫保酱汁”!
用料：
250g鸡胸肉
1条黄瓜
1/2茶匙姜末
3瓣的量蒜末
5g葱花
3小条干辣椒
15粒麻椒或花椒
1g盐
20g酱油
1汤匙料酒
15g镇江香醋
15g糖
一点点白胡椒粉
5g淀粉
2汤匙食用油
做法：
切配原料:
鸡胸肉切2cmx2cm 丁，葱切葱花，姜蒜切末，黄瓜切丁，干辣椒剪成小段。

腌制鸡丁:
鸡丁+酱油1茶匙+料酒1茶匙，生粉1茶匙，拌均匀后+1汤匙色拉油拌均匀即可。
宫保酱汁:
盐1g+酱油20g+镇江香醋15g+糖15g+料酒10g+白胡椒粉少许+淀粉1小勺（约3~4g），搅拌至糖盐融化。
炒:
炒锅烧热加入1汤匙的食用油，先把鸡丁炒熟后捞出备用。
锅内再添加1汤匙食用油，下麻椒和干辣椒，小火炒至干辣椒有点焦黄色后加入姜蒜末爆香，再加入黄瓜丁稍微煸炒后就倒入调好的酱汁，用大火煮滚，加入事先炒熟鸡丁、葱花和几滴醋，翻炒均匀就完成了~
啤酒鸡
菜肴红烧一般都会大量流失食材原料的营养成分，在这里配上营养丰富的西兰花，达到营养均衡，此做法也适用于鸭肉.
用料：
美味鲜
半只土鸡
西兰花
生姜
330毫升*3啤酒
鸡精
白糖
盐
白醋
花椒粒
生姜
做法：
土鸡洗净切块，下凉水烧开焯水断生，去浮沫，捞出沥干待用。
西兰花切好洗净，锅内加入俩小饭碗水，加入适量的盐跟鸡精煮沸。
倒入西兰花焯水，断生，捞出待用。
生姜整块拍碎。
锅烧干，倒入适量食用油，烧至五成熟，放入花椒粒，改小火炸，待花椒香味爆出捞出花椒粒。
加入拍碎的生姜，焯好的鸡肉，改大火翻炒，加入干辣椒（不吃辣可以不加），白糖，鸡精，继续翻炒。
倒入微量的白醋（肉类红烧加入少量白醋，不仅酸味挥发掉，还会使煮出来的肉香味更浓），美味鲜，然后加入啤酒，煮开后改小火慢炖。
待汤红浓收汁，夹掉生姜，辣椒，装盘。
最后盘子边上摆上焯好的西兰花。
波兰种
波兰种做出的面包很柔软，值得一试
用料：
70克高筋面粉
70-75克水
夏天1g  冬天2g酵母
做法：
面粉➕酵母➕水混合均匀，要是半流动的液体最合适，我用金象面粉吸水性强所以液体多（可以先➕70g水，看流动情况再加剩余的液体）
混合均匀盖保鲜膜室温发酵，碗底有气泡体积变大，表面有气泡就可以使用，我一般是前一天做波兰种室温发酵好放冰箱冷藏一夜第二天早上做面包使用
蛋黄莲蓉月饼(屡试屡成)
我这个也是参考别人的最后结合自己的烤箱进行了调整，经历了多次的失败后，终于找到适合自己屡试屡成功的方子。
用料：
15个蛋黄
克转化糖浆240
85克花生油
10克枧水
350克中筋面粉
做法：
视水，转化糖浆，花生油混在一起，用打蛋器打打，混合均匀。
加入中筋面粉，用刮刀搅拌到无干粉状态，然后戴上一次性手套，揉一揉，不沾手了就可以，用保鲜膜盖上，放上1-2个小时。
蛋黄放进倒有高度白酒的碗里放进滚一遍，然后放进烤箱里。用180度的火烤6分钟左右，大概出油就好，千万不能烤过头了，烤过头了，蛋黄表面容易碎，不好包。
接下来开始称蛋黄和莲蓉，两个加起来30克(我做的是75克的，皮45克，馅30克)(50克的月饼，馅20克，皮30克)。然后把莲蓉包在蛋黄外面，如果烤蛋黄烤过头了，这一步不好包，蛋黄皮会碎掉，包不起来。
蛋黄皮好了之后，称出45克一个，然后包在蛋黄莲蓉馅的外面。要烤之前再包，不然容易干掉，用干面粉把包好的月饼圆滚一圈，防止粘膜，然后用月饼模印出来。
印完之后忘月饼上喷点水湿润湿润，有专门喷月饼额的壶，我是直接用我喷脸的Dayshow补水仪喷。然后放进预热200度的烤箱第一层定型6分钟。
接下来拿出来涂蛋黄液(蛋黄液是用一个蛋黄加10克的水)，这一步非常关键，会影响蛋黄的颜色，所以我都涂得非常认真(毕竟之前因为这个失败了很多次)。月饼表面只能用羊毛刷粘蛋黄液刷湿润，边边角角都要刷到，千万不能刷太多，太多了容易让月饼表面烤糊掉也会影响月饼的纹路，一定要轻轻刷，可以刷两三次。月饼表面稍微有湿润，千万不能有蛋黄液淤积残留。
刷完蛋黄液后放进烤箱的第一层160度的火烤12分钟(不同烤箱温度不一样，要掌握自己烤箱的脾气，我也是多次尝试后才摸准的)，然后就可以拿出来啦。放一晚就回油了，颜色非常好看。
潮汕咸菜炒肉
潮汕咸菜炒肉是一道非常开胃下饭的家常小炒，咸菜咸香脆口，猪肉软嫩多汁，两者相得益彰，喜欢的朋友可以试试，材料简单，做给家人尝尝吧。
用料：
150g梅头肉
120g澄海咸菜（潮汕咸菜的一种）
4瓣蒜
1汤勺咸菜汁
半茶匙糖
1茶匙盐
半汤勺生抽
1瓶盖料酒
做法：
横着肉质纹理下刀切片（肥肉要切得稍大，吐油后便与瘦肉一般大小）；
咸菜泡一会水，去掉点咸味和杂质，洗净沥干切片；蒜拍扁。
猪肉腌制：半汤勺生抽，一瓶盖料酒，搅拌均匀后，再入一茶匙盐，下一点清水，借指力抓打，以致肉质中的胶原蛋白被逼出来。
锅内少油，先下肥膘，慢火煸，出油，接着入蒜，转大火炒香。
蒜香味出来后，放入瘦肉，翻炒至肉色泛白。
入咸菜爆炒，炒到六成熟
白糖少许，咸菜汁一汤勺，可适量烹清水，让咸菜香气溢出。
翻炒两三分钟，即可装盘出锅。
熔岩巧克力曲奇
用料：
43克黄油
28克玉米淀粉
18克细砂糖
58克淡奶油
73克低筋面粉
10克可可粉
9块巧克力币
若干耐高温巧克力豆
做法：
黄油软化，加入所有材料，用刮刀翻拌均匀。
分成9等份，捏成一饺子剂子型。包入一块巧克力币，表面装饰巧克力豆。
烤箱中层155°烤15分钟。