xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
滑嫩蒸排骨（复刻广东经典早茶美味）
广东早茶经典的小笼莫过于粉蒸排骨，鼓汁凤爪，叉烧包，水晶虾饺等了，每次早茶完我家大少就会说：“妈，我还想打包几笼回去“，要知道，这个小点在茶楼可是N贵贵贵贵呢！！！！只好回来反复折腾，虽然，并不是说完全一样，可也差之不远了，口感也很嫩滑，汁液也清洌，自己在家做，胜在没有嫩肉粉呀，也划算，其实，真的蛮好吃(≧∇≦)
用料：
500克排骨
2小勺盐
1.5小勺糖
2小勺生粉
适量味精
二小瓣蒜
约大半碗姜葱水
一汤勺油
1汤勺白醋
1个鸡蛋清
做法：
买回来的排骨剁开，洗净，多翻洗几次洗净表层血水，用没过排骨的水再泡水三十分钟，再倒掉，倒入白醋于新的清水中再泡十分钟，捞出冲洗干净，稍晾干。
泡完的排骨应明显变白哈，一定要耐心泡好，这是没有肉骚味的关键哦，也使成品颜色洁白晶莹
在泡排骨的时候准备姜葱水，姜与葱切丝或粒泡于水中就行，用时把渣捞净，此时把蒜剁蓉。
拿个深且大点的盆子或碗，放入排骨，蒜蓉，盐，糖，味精。生粉，鸡蛋清，洗净你的手，抓拌排骨到发粘发滑有粘液，然后，分小量多次尽可能多的加入姜葱水，这水不需要全加完，得看情况的，以吸饱为准，是为了让肉蒸好后都嫩滑，切记一定要小量多次加入，抓粘再加！加完姜葱水后抓粘滑后应是粘又没见水的，这时加入油，接着抓匀到滑粘。
把彻底抓粘滑干爽包裹着满满粘液粉的排骨封上保鲜膜放于冰箱二小时或以上。
到这一步粉蒸排骨就可以上锅了，如果喜欢鼓汁的，上锅蒸前加点豆鼓拌拌就好了。再者蒸时要上汽后再放入排骨蒸。排骨要封保鲜膜蒸，才能保证蒸完不水汪汪哦。成品应该洁白鲜亮汁液少肉质滑嫩哦。
鸡蛋灌饼
用料：
看着办面粉
少许盐
看着办油
鸡蛋
生菜
酱
做法：
1，热水烫面，用筷子搅一搅，再加凉水，在自己能玩的转的范围内把面和的尽量软
2，面和好后，至少醒面20分钟，可以直接扔冰箱一宿
3，第二天从冰箱拿出来回下温，用五香粉、面粉、玉米油拌个油酥。
4，把面分成小面剂，用手捏一个小坑，用包包子的手法把油酥包好，千万不要漏
5，包好后再醒10分钟左右，之后在不破的前提下擀的尽量薄。
6，下锅啦哈哈哈
叉烧包
用料：
500克肉
5勺叉烧酱
2勺酱油
5克酵母
2勺生抽
适量盐
45克白糖
500克低筋面粉
2克泡打粉
适量温水
3片姜片
做法：
用叉烧酱炒的前腿猪肉
揉好面粉马上分剂子直接包包子
醒发后开水上锅蒸12分钟
熄火后2分钟再打开盖子
就是那个想吃的叉烧包的味道啊！
一斤面粉做了大小20多个包子
老虎菜
用料：
100克黄瓜（切粗丝）
40克尖椒（切丝）
20克香菜（切段）
20克大葱（切丝）
10克大蒜（捣成蓉）
——
15克甜面酱
5克醋（米醋或香醋）
10克香油
做法：
蔬菜切好。和调料拌匀。
。
荔枝茶
荔枝季应该是六月吧,现在市场上的荔枝不像上个月那么疯狂了,因为龙眼开始上市了.
小潺和杨贵妃一样,也是爱荔枝之人,一次吃上三五斤,绝对不是问题,只要肚子撑得下.
最让人羡慕的是,吃这么多荔枝,还不上火
在荔枝成熟的季节里,小潺几乎每天傍晚都会买回2斤荔枝,在不参加户外的晚上,一边看电视一边吃荔枝,爽啊!特别是冷藏过的荔枝.
除了泡荔枝酒,小潺还做了荔枝茶,就是今天的这款啦!
如果能够把这些荔枝茶留到某个寒冷或温暖的冬日,用热水一冲,喜欢酸的可以加片柠檬,那滋味呀,真是没法想像,陶醉中...
用料：
荔枝
柠檬
麦芽糖
做法：
去壳的荔枝
去核的荔枝
荔枝倒入锅中,加适量白砂糖或冰糖
大火将荔枝煮软后放麦芽糖
随着水份的蒸发,慢慢变成琥珀色,挤入柠檬汁,将剩下的柠檬皮也扔下去
取出柠檬皮,趁热装瓶,冷却后冰箱冷藏
取上两小勺冲上热水或冰水都可以觉得是夏季和冬季的最佳饮料
乡巴佬鹌鹑蛋
用料：
个鹌鹑蛋
瓶啤酒
勺老抽
片香叶
个八角
块桂皮
粒花椒
克糖
生抽
做法：
鹌鹑蛋洗净煮熟（多煮一会 好剥皮）
把煮熟的鹌鹑蛋剥皮 洗干净上面的碎蛋壳
起锅 放入洗干净的鹌鹑蛋 锅内倒入啤酒一罐
加少许老抽 容易上色
加生抽 多加一点 味道就是靠着生抽来的
加完之后大概这样 没过鹌鹑蛋
家里有什么大料 随便丢一点 没有不加 糖和盐看自己口味 我都没有加 加了味道更好一点 大火煮开 转小火 煮二十分钟 吃时候捞出来就行了
早餐田园沙拉
主食、鸡蛋、蔬菜、水果统统包括，营养很丰富的早餐沙拉
用料：
煮鸡蛋
荞麦面包
苦苣
紫薯
胡萝卜
圣女果
沙拉酱
黑胡椒
做法：
紫薯和胡萝卜切丁后，装到容器中盖上保鲜膜，放微波炉中中火叮3分钟至熟透
荞麦面包切丁
苦苣洗净后，取中间比较嫩的叶子
圣女果洗净，对半切开
鸡蛋切成六块
把以上食材放入盘子中，浇入适量沙拉酱，最后撒上黑胡椒即可
木瓜酒酿小圆子
酒酿小圆子是江浙一带的特色甜品，每逢佳节宴席，这道甜品必上。无论搭配什么水果，都是非常美味的。今天就用米博教大家怎么自己在家自制小圆子，甜甜糯糯的，安全健康又好吃。和面和煮，都是用的米博。用米博和面超级方便，再也不会弄得满手都是粉了。做好后加上木瓜口感更加丰富哦~也可以加西瓜丁、凤梨丁，随便什么都超好吃哦
用料：
200g木瓜（去皮切小块）
100克糯米粉
470克水
120g酒酿
2大勺糖桂花
做法：
1、主锅中加入70g水，盖上锅盖和量杯，设置：2分钟/80℃/1档烧煮。结束后加入糯米粉，盖上锅盖和量杯，设置：20秒/5档混合。
2、取出面团揉至表面成光滑，搓成长条后分成4g/个的圆子备用。
3、主锅中洗净，加入酒酿和400g水，盖上锅盖和量杯，设置：5分钟/120℃/1档烧煮。结束后加入小圆子，盖上锅盖和量杯，设置：7分钟/120℃/1档（反转）烧煮。
4、加入木瓜块，盖上锅盖和量杯，设置：3分钟/90℃/1档（反转）熬煮。烹饪完成，装盘淋上糖桂花即可。
四川火锅油碟
用料：
蒜
盐
蚝油
酱油（生抽）
香油
香葱
芝麻
做法：
生蒜切碎粒，清水漂洗，控水
1油碟碗里放蒜末，加盐，搅拌；
2再放蚝油和生抽（这两样要少，不要放多了）；
3倒入香油，多放，与蒜末基本齐平或者稍稍没过蒜末；
4适量小香葱切碎放进去；
5撒适量熟芝麻；
拌匀即可食用
萌萌哒蘑菇饼干🍄🍪
去公园散步的时候发现草地里长了不知名的小蘑菇，顽强的冒出肉肉蘑菇头，特别有生命力。回来心心念想做蘑菇饼干，但永远选择性拖延障碍妥妥的过了个春天。。。忽而初夏，采蘑菇的菇凉，以假乱真，来道小鸡炖蘑菇呗。而且而且，这款饼干真的超适合家庭的亲子互动哦～～～
用料：
100克黄油
50克鸡蛋（约一个）
60克高粉
65克低粉
125克玉米淀粉
65克糖粉
1小勺泡打粉
2大勺无糖可可粉
做法：
把所有材料称重分好
黄油室温软化，加入糖粉打发
加入蛋液打至均匀混合
筛入混合均匀的低粉，高粉，玉米淀粉和泡打粉，慢慢的拌匀，和成光滑的面团
面团揉成条状，分成约16克左右一个的小剂子，搓圆，码入烤盘
取干净无水的空瓶子，瓶口要比面团小。我用了预调酒的玻璃瓶
瓶口沾上可可粉，放在小面团的中间轻轻按压，压出蘑菇头，第一次做我压的不是很深有点偏厚了，可以稍微压深一点，造型更立体好看
烤箱预热170度，中层约20分钟。温度和时间可随各家烤箱脾气做调整哦！
一个钟头，采了一篮子蘑菇
走走走，回家做小鸡炖蘑菇去^_^
盐焗鸡
请原谅我没有拍步骤图…因为…太简单了🤣🤣🤣
用料：
1只鸡
1包盐焗鸡粉
1把葱
10片姜
做法：
鸡洗净、用厨房用纸擦干
撕开盐焗鸡粉，里里外外摸均匀，稍等片刻
打开电饭煲，以姜片垫底，撒2勺油，放入抹了盐焗鸡粉的鸡，放一把葱结，关盖。按下煮饭键。
电饭煲自动保温之后，开盖，翻个面，再来一次。
然后就可以直接开吃了！嫩鲜嫩鲜的🥰🥰🤩😋
紫米醪糟（酒酿）
喜欢富含花青素的紫米，滋补养颜。紫米醪糟简单易做，出来的味道一点也不比外面卖的差。
用料：
180克紫糯米
320克白糯米
4克甜酒曲
380克净水或凉开水
做法：
紫糯米稍微洗后加适量水浸泡三小时以上。用的墨江紫糯米，用过其它的紫糯米没有这个米口感好。
在浸泡三小时后的紫糯米中加入洗净的白糯米混合（紫糯米不易熟透，所以浸泡时间加长），添适量纯净水共同浸泡12小时（添加的水不易太多，米发胀水不够再加）白糯米会被紫糯米水染红，也不浪费紫糯米流失的紫米花青素。
蒸格放入纱布，浸泡好的糯米放入，轻柔铺均匀。蒸箱：40分钟。蒸锅估计时间水开后35分钟左右。
这是蒸后的状态，颗粒饱满微粘稠。
4克酒曲加入35度温水（水量380克）化开，加入放凉的糯米，轻柔混合并压实。
压实后的糯米中间用筷子掏一个到底的圆洞，在圆洞周围和糯米表面再撒一点点酒曲粉，发酵盆覆盖保鲜膜。
在30度的恒温内发酵38小时左右。   没有发酵盒，可以用棉絮做个棉布窝窝，用热水袋将窝窝烫热，再将拌好酒曲糯米的容器埋在热的棉窝窝里，捂紧。这个做法大概48小时醪糟做成。
醪糟是否好了，一嗅～有浓郁的酒香；二尝～香甜；三就是看糯米是否“转缸”了～可以很轻松在盆里的转动起来。醪糟发酵不可时间过久，否则味道发酸！发酵完成放至室温，入冰箱冷藏。
酒酿蛋
用料：
200毫升酒酿
一个鸡蛋
十几粒枸杞
做法：
先把米酒倒到碗里，再打入鸡蛋，放入枸杞。不用搅拌，米酒已经很甜了，不需要加糖
电饭煲底部加水，放上蒸架，把碗放上去。冷热水都可以，无所谓啦～
用电饭煲煮饭功能就好～
煮好了端出来就可以吃啦
超有食欲的凉拌菠菜
用料：
1把菠菜
1头蒜
3克盐
2勺香油
5克熟芝麻
做法：
鲜嫩菠菜清洗干净！
水烧开后放盐一勺，下菠菜焯水1分钟，可根据菠菜鲜嫩程度自行调整时间。
捞出菠菜过凉水三四次，攥干水分，切断放盆里加生抽，醋，香油，蒜末搅拌。
搅拌均匀后放大碗内压结实，做造型
色香味更美，把大碗扣到盘子里。
揭开大碗，菠菜上撒芝麻，大功告成😍，美味哒凉拌菠菜搞定，快快开吃吧……
刺身拼盘
刺身（日语：さしみ，英文：Sashimi），多指生魚片，也叫“鱼生”。其做法是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸酱油、山葵、味噌等调味料食用。
佳人府等网站未经许可，擅自转载我们在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益，也请各位厨友能行动起来，抵制其他网站私自转载的违规行为！！！
用料：
（SAKE）鲑鱼
（CHU-TORO）中腹蓝鳍鲔鱼
（SHIME-SABA）醋鲭鱼
（AMBERJACK）琥珀鱼
适量白萝卜
绿紫苏叶
适量芥末酱
酱油
做法：
白萝卜去皮切成细丝，浸泡在清水中待用；
分别将新鲜的鱼切成1公分厚的片；
萝卜丝挤干水和紫苏叶垫在盘中，把切好的生鱼片摆在上面，还有芥末酱捏成小团也放在一边；
吃生鱼片时，准备一个小蝶，放入适量的酱油和芥末酱调匀，蘸食即可。
雙肉丸子白菜菌菇湯
寒冷的天氣 這種有湯有肉有菜 熱呼呼的飲食 最適合了～丸子用了豬肉餡+雞肉餡～感覺口感跟味道都比純豬肉餡要好吃w！
用料：
200g豬肉餡
200g雞胸肉餡
白菜、鮮蘑
1顆雞蛋
料酒、胡椒粉鹽、薑汁、生抽
澱粉、色拉油、香油
做法：
調肉餡：雞肉餡、豬肉餡、一顆雞蛋、澱粉、鹽、生抽、胡椒粉、料酒、色拉油、香油一點。混合，順時針攪拌，直到肉餡上勁。
鍋加水燒到七分熱，然後調小火，逐一下丸子。
丸子下好開大火至湯沸騰，放鮮蘑，煮10分鐘，之後放白菜，調少許鹽，待白菜煮軟 完成～
金银菜无花果煲猪骨
润燥通便、生津健胃
用料：
菜干
新鲜小白菜
无花果
猪脊骨
蜜枣
姜片
做法：
白菜干要浸软切段，猪脊骨洗净斩件



除了新鲜白菜之外，全部材料放入煲内，加2500毫升清水，大火煲滚后转文火煲1个半小时


然后再放入白菜，再煲半小时，这款金银菜无花果猪脊骨汤就完成了
葱香油淋鸡
用料：
1只(约800-900g)三黄嫩鸡
小香葱(以能塞满鸡腹腔用量为准)
1大块生姜
10g冰糖
1汤勺香醋
3汤匙绍酒
4汤匙酱油
做法：
将三黄鸡冲洗干净，去除内脏将腹腔掏洗干净，剁去两只鸡脚，加入腌汁料(绍酒3汤匙、酱油4汤匙)涂满鸡身内外揉匀，将鸡放入冰箱冷藏腌制一夜，入味后将鸡取出用厨房专用纸(或干净布)拭干鸡身。从鸡尾部开口处将洗净沥干水分的小香葱塞入，尽可能多填塞将鸡腔撑满
准备好牙签(或针线)，将塞入香葱的鸡尾开口处用几根牙签交错封口(也可以用棉线缝合)。 起油锅将油烧热，固定住鸡头使鸡身悬吊于油锅之上
油温七、八成热时，用勺将热油舀起，缓缓而均匀地浇淋在鸡身上，直至鸡皮金黄，用漏勺兜住鸡身，将鸡头及鸡颈部分也用热油浇淋至呈现金黄色，将整鸡控油备用。将腌鸡的腌汁料倒入锅中，加入姜汁水(将生姜捣碎加入清水调和)小半碗煮开，放入冰糖10g煮溶化，再加入1汤勺香醋，制成调味汁
将油淋后的鸡整只放入陶土钵子中，将熬煮好的调味汁浇于鸡身上，再将钵子置于灶火上以中小火加盖焖焗，在此过程中注意将鸡身翻面以确保着色均匀，大约半个钟头后用竹签插试鸡身肉厚处，熟透时即可熄火。将熟透的葱香鸡置于案板上，剪开鸡腹腔，将香葱尽数取出，再将整只鸡斩件装盘，将钵子内余留的调味汁装入小碟，随鸡上桌以供蘸食
萨丁尼亚地狱披萨Inferno
PIN TASTE什品家独家的意式PIZZA食谱 
制作/FABBIO 
编写/眠子

写在前面：地道的意式薄pizza卖相是朴实无华的，厨友们如果想让卖相上更惊艳，就自行装饰吧~来自意大利的FABBIO大厨做出来的那一刻我们也是惊呆了，因为实在是太……朴实了，以至于很担心卖不出去233333

科普：正宗意大利披萨只有面饼、芝士、橄榄油和番茄酱，简单中透出纯粹，这样做才算是正宗的意大利披萨。正宗的意大利披萨面饼不是用擀面杖擀出来的，而是用手抻出来的，自己尝试过几次一直不成功，最后都是先用擀面杖擀一个圆饼，再用手抻大(￣▽￣")。
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萨丁尼亚地狱披萨Inferno

Hot Hot！
La fiamma dall’Inferno, mandati al Paradiso. 

鲜辣来袭！
它是地狱的焰火划舌尖，也可以将味觉推向天堂。

Ingredienti: salsa di pomodoro , mozzarella , salame piccante , peperoncino fresco
材料：披萨面饼、番茄酱、奶酪、辣味萨拉米、新鲜小辣椒
用料：
薄面饼
番茄酱
奶酪
辣味萨拉米
新鲜小辣椒
新鲜罗勒
橄榄油
pizza草
做法：
准备好食材（食材图片仅供参考- -哈哈哈哈不要在意这些细节），萨拉米切片，小辣椒切丁
薄面饼上铺上一层番茄酱，铺上厚厚的马苏奶酪，再把切片的辣味萨拉米和小辣椒铺在上层
撒上Pizza草，浇少许橄榄油
入烤箱，上下火200度，20分钟左右，即可出炉。
（烤到披萨边金黄酥脆就算火候合适）
宁夏小吃夹板
我把夹心放的有点厚了
用料：
克鸡蛋，盐，水，淀粉，土豆，生姜打成粉，
克
做法：
土豆切丝腌半小时挤一挤水不要洗剁成这么细就可以
放肉盐：生姜粉，土豆搅拌均匀
鸡蛋打花放入淀粉打成湖湖
再打些淀粉湖湖
把鸡蛋湖用平底碗摊成饼薄点，
把淀粉湖刷鸡蛋饼上
把馅拍到饼上要薄点馅好炸，馅上面再放层淀粉湖再放一层蛋皮拍一拍就可以炸了
完成了
法式煎牛排🥩—堪比餐馆
版本1:
这个牛排保留了牛肉原本的味道，没有酱汁，用新鲜的百里香味道更好，没有的话像我用干的也行。盐一定要用海盐，提鲜去腥，并且一点儿都不咸。最后配点沙拉或者土豆就可以开吃了。对了，给自己再来杯红酒🍷会更好。Enjoy！

这个味道对于重口味的童鞋会很淡，但偶尔换下口味也是不错的选择。

另外，我后续会出不同的牛排煎法，酱汁和健康沙拉配方...请期待吧！
用料：
1块牛排
2克黑胡椒
2克海盐
1克黄油
1枝百里香
1瓣蒜瓣
一勺橄榄油
做法：
买一块新鲜的牛排，用厨房用纸擦干水分
两面分别撒上黑胡椒和海盐，腌制15分钟后，热锅，倒入橄榄油，此时锅一定得够热啊，加入牛排🥩，不要翻动！！！2分钟后翻面，煎1分钟后，放入黄油和百里香，继续煎1分钟，此时牛肉是红中带一丢丢粉色。
想吃全熟的，就再多煎2分钟。最后再配上你喜欢的生菜或者是土豆，来杯红酒，开吃吧！
香浓顺滑的红枣核桃米糊
最近痴迷于豆浆机打米糊，因为太方便，小曈还爱喝，所以近来早餐都是各种米糊配搭～
然而，还是红枣和核桃的配搭最棒！
超级香浓顺滑，营养也到位啦！
用料：
8颗农家天然红枣
8颗核桃
适量大米
适量小米
适量黑芝麻（可加可不加）
做法：
红枣洗净去核用刀或剪刀切碎，洒入豆浆机。
核桃去壳剥出核桃肉洒入豆浆机。
取大米小米适量洗净，喜欢浓一点就多放点米，喜欢稀一点就少放点米，这个看个人了。但是不要放太多米了，不然豆浆机底部会糊掉。
最后可以放点黑芝麻或者燕麦进去，个人喜好。然后加水至一千毫升就好。这个红枣很甜我没有放糖，喜欢甜一点可以放些冰糖。然后按下米糊键就可以去准备其他早餐啦！二十来分钟后就可以喝到香浓顺滑的米糊啦！红枣和核桃真的特别搭，特别香！
奥利奥牛轧糖
这个是小朋友最喜欢吃的版本，也是小朋友自己动手做的哈，简易版！
用料：
80克棉花糖
去芯60克奥利奥饼干
50克奶粉
20克黄油
3粒费列罗巧克力
做法：
奥利奥饼干扭转开后，把白色的糖芯去掉。
所有材料准备好～
奥利奥和费列罗放袋子里，用擀面杖敲碎备用。
不粘锅里放黄油融化。
然后放入棉花糖，不停搅拌按压，直到棉花糖全部融化（全程小火！！），棉花糖融化后倒入奶粉，继续搅拌均匀（最好动作别太慢哈，因为棉花糖在锅里弄太久的话，做出来的牛轧糖会很硬……）
奶粉搅拌均匀后关火，即刻趁热倒入奥利奥碎搅拌均匀（这步有点费力气），然后出锅，放大烤盘上，用擀面杖擀平，四个边整整齐，放凉……最后切条，切好的不要挨一起，会粘住，全部切好后，就都用糖纸包住。（后面这些步骤没有拍照，稍后补上）
糖纸包住不会反潮，更好存放。
茴香玉子烧
菜市场一个大叔的临时摊位，拇指大一扎的茴香码得齐齐整整，一块钱一把，哟，好便宜，得试试…

三个鸡蛋打散，一点盐巴，一点香油，不介意鸡精的，可以放少许，提个鲜，茴香切末和蛋液拌匀，接着就可以开始煎鸡蛋卷了…

来来来，让我们一口咬下一个春天

今日〔清 明〕款待祖先的菜肴，要大快朵颐，将今天的相思吃进肚中，然后再一点一滴存进心底
用料：
3个鸡蛋
20g茴香
少许盐
1匙香油
少许鸡粉
1匙猪油
做法：
备食材：鸡蛋，茴香
茴香切末，最下面的杆弃掉不用
鸡蛋打散，放盐巴，鸡粉，香油少许，拌匀
将茴香放入蛋液，拌匀
玉子烧专用平底锅，入少少猪油
舀入1/3蛋液，薄薄一层即可，不要贪心，否则不好卷蛋卷
待蛋液表面还微微湿润，从一头卷起，再放少少猪油
倒入1/3蛋液，重复以上步骤，再卷起
玉子烧锅比较小，所以展示一下只卷了两次的效果，卷好之后，可能部分地方有断裂，最外部收尾的部分没有黏住，保持这个状态，用筷子轻轻压一下，让蛋液完全凝固，玉子烧就定型啦
小心切段，成啦，趁热才好吃呢
南瓜糯米饼
以前经常做南瓜饼，但是没有时间整理做法，疫情在家有时间，把做法分享给大家，非常简单易操作，零失败。
用料：
300克南瓜
180克糯米粉
50克白糖
做法：
南瓜去皮、切片，上锅蒸10分钟。
把蒸熟的南瓜趁热加入白糖（白糖用量可根据自己喜好调整），捣成南瓜泥。我用了料理机，很快完成。
糯米粉分次加入，搅拌成面絮，揉成面团。（南瓜种类不同，需要加入的糯米粉也不同，所以慢慢加糯米粉，揉成软硬适中的面团。）
面板上放油或者干粉防沾，将面团擀成厚度约5mm左右的大面片，用玻璃杯扣压成一个个小圆饼。边角料继续揉成团，擀成片，压出饼。
平底锅加热刷油，放入南瓜饼待小饼鼓起翻面，烙至两面金黄，出锅！
香甜、软糯，凉了Q弹，一口气能吃掉这九个😂😂
蔓越莓奶酥包
用料：
材料如用见步骤图
做法：
面团材料：白鲨牌高筋粉280克、清水146克、全蛋液30克、酵母3克、黄油24克、盐3克、奶粉20克、细砂糖40克。
内馅材料：全蛋液30克、奶粉60克、玉米淀粉4大勺、蔓越莓干60克、黄油60克
1、面团材料中除黄油外，全部放进面包桶，启动“和面”程序揉成光滑的面团后，放入切块的黄油。
2、继续1个“和面”程序，取出面团轻松拉出大片薄膜。
3、面团滚圆，盖上保鲜膜放室温发酵。
4、发酵至2倍大，手指沾干粉插上面团中，洞洞不会马上回弹就表示发酵完成。
5、面团一次发酵时制作内馅:黄油软化，用手动打蛋器稍打发，分两次加入全蛋液，
搅拌均匀，再加入奶粉和玉米淀粉。
6、用刮刀翻拌至没有干粉状态。
7、加入切碎的蔓越莓干。
8、翻拌均匀即成蔓越莓奶酥馅，放入冰箱冷藏备用。
9、面团发酵好后分成8份，滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟。
10、内馅分成8份搓圆。
11、松驰好的面团按扁，放上内馅。
12、包好成包子状，底部捏紧。
13、全部做放进烤盘，放进烤箱，加一大碗热水，进行二次发酵。
14、二次发酵完成后，面团表面刷上全蛋液。
15、送进预热好的烤箱，中层，180度烤18分钟。
下饭菜🔥扁豆角烧肉
一碗菜吃2碗饭😂
用料：
500克扁豆
1个蒜🧄
适量肉糜
1勺老干妈
1勺生抽
1勺老抽
20克油
做法：
扁豆洗净切段备用
老干妈，肉糜(生熟无所谓)，蒜🧄
放入蒜，油，老干妈，肉糜，4分钟爆香（锅一样爆香）
如图爆香好了，放入扁豆，生抽和老抽，时间8分钟（锅炒我建议把扁豆焯水再炒，容易熟）
出锅！
萝卜糕～潮汕过年必备
我的家乡汕头过年时，家家户户都会准备的，从奶奶辈到我们这辈一直延续着这个习俗！而且冬天萝卜糕还是一种养生的美食呢！
用料：
1斤半薯粉
7斤半白萝卜
100克芹菜
150克花生
五香粉
胡椒粉
盐
油
米红
做法：
白萝卜洗净，去皮
将白萝卜抽成丝，放在大竹盘里
撒一勺盐在白萝卜上，再用刀轻轻地将萝卜丝切小碎，然后放上一个晚上，让萝卜里的水分沥干
第二天将沥干的萝卜挤掉多余的水分，倒入缸里，再将薯粉，芹菜，花生倒入，薯粉最好准备多点，备用，再加入适量五香粉和胡椒粉，两勺盐
用力将萝卜和薯粉揉和，挤压，最后揉成一颗一颗大小适宜，圆润的萝卜糕，放入准备好的蒸笼，蒸笼要铺上透气的布或垫子，抹上油，才能把萝卜糕放上
往锅里加水，不要太少以免烧干锅，但也不能太多以免蒸笼进水，水开后才能把蒸笼放上去，大火蒸35分钟，期间注意加水喔！最后，完美出笼啦！点上米红！水盈盈……圆润润
什果冰饮
就想花五分钟时间，做一个喝了立刻降暑的饮品。要好喝，要好吃，要简单，要营养，要卖相。。。。。。想要的简直不能太多。。。。。。结果也不是不能实现嘛！ლ(|||⌒εー|||)ლ
用料：
适量西瓜
适量哈密瓜
适量绿香瓜
一瓶雪碧
六块冰块
做法：
用挖球器把西瓜，哈密瓜，香瓜挖成几个小圆球
杯底放冰块后再放入刚才挖好的水果球
把雪碧缓缓加入杯中就大功告成了
烧龙虾（家常菜）
用料：
1.8斤龙虾
1个红辣椒干
5片生姜
适量葱
适量盐
4瓣大蒜
少许鸡精
做法：
碗里放入水
将龙虾黄甩入有水的碗里
用手将龙虾黄捞出来放置另一个有水的碗里
注意：不能搓，黄要整个的
一直重复步骤2，直至龙虾黄洗净
龙虾黄洗净、备用
把龙虾摘干净，留下需要的部分
撒一点盐在摘好的龙虾上，来回搓搓干净（此步骤3遍）
将搓好的龙虾放在水里洗
多洗几遍（洗至水清）
热锅、放油、放一个辣椒干炸一下
立即放入龙虾，炒至变色（红色）
放入生姜、葱、盐（不知道多少盐可以先少放一点）炒几下
放水（水和龙虾平齐）盖上锅盖烧
大火烧一段时间，看咸淡（淡了就再放点盐）再盖上锅盖烧
大蒜备用
汤少了的时候放入大蒜，炒几下
将龙虾中间拨个坑，放入龙虾黄（不炒）
盖上锅盖煮1分多钟
放入鸡精炒几下，装盘
椰香芒果冰淇淋
用料：
450g新鲜芒果果肉
200ml椰浆
240ml鲜奶油
140g糖
2T柠檬汁
做法：
所以材料放入料理机，打成浆
冰淇淋配件先从冰箱取出，先转起来。然后倒入上面的冰淇淋浆。最低速度打半小时的样子
再用勺子拌均匀。倒入其他容器..冷冻2-3小时
咸肉豆腐煲（汤）
#给你真相#咸肉一定要浸泡两小时以上，本神浸泡一小时后还是咸得要命，只好拼命加水，于是烧到一半果断决定改【咸肉炖豆腐】为【咸肉豆腐煲（汤）】，机智死我了（｡ò ∀ ó｡）
用料：
2块豆腐
200g咸肉
1勺料酒
2片姜
若干根葱
2勺耗油
克油
做法：
煎豆腐：不粘锅—放油—小火—翻面。
#贵在专注，小神觉得自己脸都快掉锅里了😁#
豆腐煎完放汤锅备用，炒锅重新放油、姜、葱，稍微抄一抄
咸肉切片下锅翻炒至#晶莹剔透#
还加了勺料酒去腥调味。
喏☝，你要的#晶莹剔透#
全部下锅，加2勺耗油，一小勺白糖，加水淹没食材，先大火煮开，再小火炖一会儿，杀青。
#觉得咸这时候可以疯狂加水了～#
发布：咸，鲜，啧啧，眉毛鲜掉了～～
黏糊烩饭
毫无节操的菜谱！！但是简单快速有营养热热乎乎最适合冬天吃了！！8岁我就能吃一大面碗！！！
用料：
米饭
生菜
豆瓣酱！
做法：
一定要用剩菜！！！要不就没有那个味道了！！！
然后把米饭放进去！
然后重点来了！！！！！！！！
一定要加一小碗水煮一下！要不就是生菜炒饭了！！！
出锅吃！
水煮牛肉（清真版）
主要是家里人都喜欢吃水煮肉。个人觉得还算成功，有程序上的不妥请指正🤝
用料：
500克牛肉
500克圆菜头
4瓣蒜
20克花椒
8个干辣椒
5克麻椒
各15克葱姜
1个鸡蛋清
10克水淀粉
4勺郫县豆瓣
1勺花椒面
1勺鸡精
3勺生抽
10克白糖
2根香葱叶
做法：
热锅煸炒出香味
凉透后用擀面杖擀碎备用
牛肉切片，冲出血水
上浆码味儿，料酒，清水，少许盐，胡椒粉，放一个鸡蛋清，少许土豆淀粉，打出上劲儿后放入少许色拉油封好备用。
菜头焯水断生后放入盆中备用。
起锅少烧油，放入葱姜爆香后放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油后，烹去料酒和生抽，后放入白水，放白糖提鲜，放胡椒粉去腥，大火烧开转小火后，依次放入牛肉（这个环节不能一次全放入进入，要一片一片放入），牛肉煮三分钟后倒入菜头盆中。
然后把炒制的花椒面和辣椒面，芝麻，蒜末，放入牛肉上，另起锅烧油，9成油温后用勺子将油浇淋在花椒辣椒面上，然后撒上绿叶香葱后出锅。麻辣鲜香的水煮牛肉就做好了。有条件的可以淋入几滴香油。
减肥晚餐--牛肉蘑菇虾
第一餐减肥晚餐，从大鱼大肉过渡到清淡的沙拉怕不习惯，所以尝试了牛肉蘑菇虾。。。。高蛋白少脂肪，减肥晚餐的旅程开始了：）
用料：
牛肉
虾
蘑菇
做法：
锅热入油，先入牛肉煸炒至变色
放入蘑菇和虾仁，反复煸炒至断生
加少许海鲜酱油，我用的万字牌，超级鲜美；焖煮一分钟即可
零厨艺也能做：越南春卷
越南春卷皮晶莹剔透，包上五颜六色的蔬菜肉肉，看着就特别有食欲。
原材料的选择也没什么限制：黄瓜、生菜爱、胡萝卜、紫甘蓝、坚果碎、火腿肠、蟹棒、虾仁、炸鱼柳、水煮鸡胸、粉丝……健康减脂，真·越吃越瘦。
酱汁今天会说两种做法：甜辣酱和花生酱。
用料：
1包越南春卷皮
1根黄瓜
1根胡萝卜
若干虾仁
1个鸡蛋
1把粉丝
4根蟹棒
1勺水妈妈甜辣酱
1勺花生酱/芝麻酱
1勺鱼露
1勺雪碧
1勺白醋
5根香菜
做法：
原料如图。还可以选：生菜、紫甘蓝、芒果、花生碎、火腿肠、炸鱼柳、水煮鸡胸……
黄瓜用削皮刀削成片。胡萝卜切丝。粉丝开水泡软捞出。
鸡蛋打散。
平底锅烧油，中小火。倒入蛋液后缓慢转动锅子，让蛋液流动平铺。一面煎熟后翻面煎。（如果技术不够，就不要翻面，效果煎到表面凝固无流动，取出。）
蛋皮卷一下，方便切成蛋皮丝。
用剩余的油炒熟虾仁。蟹柳如果是冷冻的，泡凉水里几分钟就解冻啦。
越南春卷皮，半透明硬硬的。准备一个大碗，注入一指节高的温水。
取一张春卷皮，入温水泡5-10秒，摸到变软且透明，双手将春卷皮取出摊开。码上食材。
用卷煎饼果子的方法卷起来，包的紧一点。越南春卷皮比较牢固，自带粘性，放心卷。
完成！我是把它切开了。这时已经可以吃啦。如果想要口感更丰富，酱汁配方继续往下看。
咬一大口。
颜色特别好看。
自制越式花生蘸酱：1勺花生酱或芝麻酱，1勺白醋，1勺鱼露、1勺雪碧，加少许温水，香菜末、花生碎，搅拌均匀。喜欢吃辣的加点小米椒。
嫌麻烦的话就直接买泰式甜辣酱。口感很东南亚。做烤肉蘸酱也很搭。
蜂蜜黄油土司干～消耗土司
用料：
6-8片吐司片
50克牛奶
40克黄油
45克糖
20克蜂蜜
做法：
•预热烤箱160度，土司切小块，放入烤箱15分钟，烤干后拿出。

•软化黄油，黄油+糖+蜂蜜+牛奶混合。

•土司干放入上述液体中，搅拌均匀。

•烤箱160度40-50分钟。
超好吃，超好做的轻芝士蛋糕。
超好吃的轻芝士，放冰箱前吃和后吃，都非常的美味，而且感觉完全的不同。
用料：
150gA料：奶油奶酪
60mlA料：牛奶
30mlA料：淡奶油
48gA料：黄油
30B料：牛奶
15gB料：生粉
90gC料：蛋白
60gC料：砂糖
6gC料：生粉
几滴C料：柠檬汁
2到3个（几个蛋就几个蛋白和蛋黄）D料：蛋黄
做法：
将A料（除淡奶油30ml）称好，隔热水融化至细腻出锅。
将A料中的淡奶油加入拌匀。
A料中加入B料拌匀。（B料要先混合拌匀，慢慢倒入A料拌匀。）
蛋黄分三次加入拌匀，拌匀后要过滤一遍，放入冷水中隔水降温。（就放打发蛋白的时间就行）
蛋白加柠檬汁，分三次加入D料（砂糖和生粉混合物）蛋白打至湿性即可。
烤箱180度预热，底层，水浴法。180度烤30至40分钟，至上色就可以转150度40分钟至熟。
炒年糕
用料：
1个鸡蛋
4个口蘑
适量包心菜
适量胡萝卜
适量蚝油
少许酱油
适量豆瓣酱
少许料酒
少许葱
做法：
准备材料
淘宝买的 和老家的味道差不多 
切块备用
调一碗酱汁（半勺豆瓣酱、一勺蚝油、酱油少许 这些根据自己口味定 再加点水
先把鸡蛋炒好备用
先炒胡萝卜和口蘑，再放入卷心菜，再把年糕倒入
倒入调好的酱汁
黄粿很容易软，炒几分钟就差不多了
元宵节·五彩汤圆
正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。元宵节又称上元节、小正月、元夕或灯节。
这里教做的5色汤圆，分别搭配了5种不同的馅料，做法很简单哦～
用料：
#元宵皮#
250g（每种颜色50g）糯米粉
2g抹茶粉
4g南瓜粉
2g紫薯粉
2g可可粉
1/4个火龙果
250g（每种颜色50g）温水（40度）
#馅料#
50g红豆沙（市售）
1条士力架
500g黑芝麻
500g花生
500g（黑芝麻花生各一半）白砂糖
500g（黑芝麻花生各一半）猪油
1个紫薯
20g炼乳
5g椰蓉
随心情桂花
（黑芝麻和花生馅给的量都比较多，用不完冷冻保存哦）
做法：
元宵节，肯定少不了的就是猜灯谜，吃汤圆~~
准备做元宵皮的食材：糯米粉、火龙果、南瓜粉、紫薯粉、可可粉、抹茶粉
（买不到现成粉类的可以将南瓜、紫薯蒸熟
后用料理机搅至细腻，再拌进糯米粉中，这样的话温水就要酌情减量）
火龙果粒放入糯米粉中，混合碾碎拌匀
（火龙果的颜色真心饱满啊(￣▽￣)
加入适量温水，切拌混合均匀，待可以成团时用手揉成表面光滑的面团
南瓜粉、紫薯粉、可可粉、抹茶粉，同样加入糯米粉中，拌匀后加入温水，切拌混合均匀，待可以成团时用手揉成表面光滑的面团
团好的元宵皮糯米面团注意用湿布保湿，避免干裂
（迅速用保鲜膜包起来哦）
准备制作馅料：红豆沙、白砂糖、炼乳、椰蓉、紫薯、士力架、芝麻、猪油、花生
黑芝麻炒熟，平铺在容器中，静置散去余温
（要炒至有哔啵的芝麻破碎声，也就是芝麻焦脆）
将炒好的黑芝麻和白砂糖一起放入破壁机中打碎
打碎的黑芝麻中加入猪油，搅拌均匀，放入 冰箱冷藏一段时间备用
（猪油可以买现成的，也可以自己买猪板油来炼）
花生馅料做法可以参考黑芝麻馅料

士力架切成合适大小备用
紫薯蒸熟后去皮，加入炼乳椰蓉，碾碎成泥状
（喜欢更细腻口感的可以用料理机搅拌）
糯米面团，搓成2cm条状，切成直径2cm大小的面剂儿
揉好的面剂儿同样注意用湿布盖上保湿
馅料分成小份，每份重量约10g
取一个面剂儿，从中间往外捏出一个小窝，放入馅料，收口揉捏成团
（要慢慢收口，避免包入空气）
开水下锅煮元宵，注意不时搅拌避免元宵站锅底
待汤圆浮起即可出锅，搭配桂花味道更赞
酱汁馅料26:  烤酱-日式照烧酱（附照烧鸡腿和猪排）
用料：
250克鸡骨
1瓶料理米酒
200克酱油
100克味啉
150克冰糖
150克砂糖
150克麦芽糖
50克柴鱼
做法：
鸡骨放烤箱，250度烤至微带焦黄色取出。
和其他材料一起放锅里，中火搅至全部材料溶解，转小火熬煮3小时。
照烧鸡腿或猪排：
鸡腿2只，沿腿骨切开，使鸡腿能摊开呈扁平状。放100克酱盐3小时，烤时不停刷酱，12分钟。

猪里脊5片（1.5cm厚），用100克酱盐1小时，烤时不停刷酱，烤3分钟即可。
葱油饼
用料：
500克面粉
一根葱
300克左右（仅供参考）水
适量盐
适量花生油
少许花椒
做法：
面粉加水和成面团。面团最好软一些，这样烙出的饼才不会发硬
油烧热，将花椒放入炸干，捞出花椒，油放凉
将面团醒发20分钟左右，如果时间不够的话，也可以直接拿来用
案板上撒少许干粉，取一块面团放在案板上擀成圆形的面片。厚度大约是
2厘米就可以，薄一点更好吃
面片上撒上一层薄薄的盐，并用刷子或手抹匀
在面饼上刷上一层熟油，薄薄的一层即可
葱切碎后撒在抹了油的面片上
从一头卷起面片，可以卷的紧实一些，此次会更多，当然松点也无所谓
将卷起的圆柱形从一头盘起，最后盘成圆形
将圆形的面饼用手压一下，擀成圆形的大饼
平底锅中烧热油并在整个锅底涂抹均匀
将饼放入，并在表面抹一层薄薄的油
待底部变色后翻面，再在表面抹一层薄薄的油
变色后再翻面，再抹油
直到饼烙熟为止
荔枝柠檬蜜饮
消暑佳品！

挑选荔枝看Tip
用料：
一斤荔枝
半颗柠檬
适量蜂蜜
适量薄荷
适量甜叶菊（可略）
1升碳酸水/气泡水
做法：
荔枝去皮去核后取一半果肉挤压成汁。用勺子搅拌机都可以，大致捣碎出汁即可，方法任意。
柠檬半颗取汁（果肉可以切块、切片最后一起放入做装饰），和薄荷叶、甜叶菊一起入研磨碗磨碎
把步骤1的荔枝果肉、汁水和步骤2的柠檬薄荷汁一起放入瓶中，加入蜂蜜1大勺（根据自己口味增减），加入碳酸水（气泡水、雪碧、七喜之类都可以，如水类含糖记得减蜂蜜）
最后加入冰块，以及装饰的薄荷叶就OK啦
土豆炖牛肉
用料：
适量牛肉
5勺料酒
适量土豆
5片姜
适量盐
2个八角
3勺老抽
1勺糖
1头洋葱
2个番茄
少许花椒
适量醋
少许黑胡椒
1头大蒜
1根大葱
少许干辣椒
做法：
步骤一：牛肉放冷水中焯两分钟后捞出

步骤二：炒锅中放油适量，六七分热放干辣椒/花椒/大料/蒜/生姜爆香，然后放洋葱/西红柿，翻炒后放牛肉继续翻炒，放番茄酱，黑胡椒，老抽；

步骤三：搅拌均匀后，加入开水（想喝汤的话可以把炒好的所有材料放入炖锅中），放入葱段，加盐，料酒和白糖，大火，开锅后转小火炖15mins，放入土豆，小火继续炖40～50mins，根据喜欢吃的软硬程度自己调整时长。
和风  豆乳抹茶乳酪马芬
这款马芬我觉得蛮适合夏天的，用豆浆替代了牛奶，加上抹茶的味道，确实给我带来惊喜。topping用了奶酪奶油霜，虽然口感比淡奶油要厚重一些，但是冷藏之后的奶酪奶油霜吃起来就像是冰淇淋一样~

配方量可以做八个中号马芬杯
用料：
#蛋糕体
200g低筋面粉
6g抹茶粉
120g玉米油
2个（带壳60g左右）鸡蛋
150g豆浆
150g糖
1/2小勺盐
2小勺泡打粉
#topping
100g奶油奶酪
70g黄油
50g糖粉
10g抹茶粉
做法：
首先把奶油奶酪和黄油称出需要的量分别放到两个碗中室温软化。烤箱180度预热。
制作蛋糕体。把低粉和泡打粉混合过筛备用。（我这次没有加小苏打，组织是比较扎实的，也可以试试多加1小勺的小苏打进去）
取一大勺豆浆调匀抹茶粉（豆浆分量内），鸡蛋加糖打散，加玉米油搅拌均匀，加豆浆搅拌均匀，加入刚才调好的抹茶糊搅拌均匀。倒入过筛的粉类拌匀。最后得到的面糊状态是比较稀的。
面糊倒进中号马芬杯七分满，配方量我做了八个杯子。放到预热好的烤箱中25-30分钟，时间根据烤箱的脾气自己把握，15分钟左右会烤开花，然后顶上微微焦黄就可以了，不然抹茶颜色就不美了
烤制的时间制作奶酪奶油霜。室温软化的黄油加入糖粉用电动打蛋器打发，体积膨大颜色微微发白即可。然后加入切小块软化好的奶油奶酪搅打均匀，加入抹茶粉搅打均匀就可以了。把奶酪奶油霜装入裱花袋，挤在冷却了的蛋糕上就可以了。
低脂无糖：草莓酸奶慕斯
对于正在减脂，或者正在饱受控糖煎熬的糖妈妈，以及本身不喜甜的盆友们来说，这款甜点绝对是福音没错了！一个6寸的慕斯大概1085千卡，一小块100克的慕斯也就是149大卡，比一盒250毫升的纯牛奶热量还低哦！
用料：
80克奥利奥饼干碎
30克无盐黄油
8～10个草莓
200克纯牛奶
250克浓稠酸奶
20克吉利丁片
做法：
往下拉
1：先将30克黄油融化，加入80克奥利奥饼干碎中，搅拌均匀，尽量让奥利奥与黄油充分融合，增加凝聚性

2：把混匀的奥利奥饼干碎倒入6寸活底模具中，用勺子轻轻按压平实

3：草莓5颗对半切，贴着模具边缘摆好，尖的那头朝上，宽的那头紧贴在奥利奥饼干上，摆好后放入冰箱冷藏备用

4：20克吉利丁片放入冷水中软化

5：取一奶锅，倒入200克纯牛奶，再加入软化后的吉利丁片，小火，将吉利丁片与牛奶融合，离火，然后将250克浓稠酸奶倒入，搅拌均匀

6：把混合好的奶液慢慢倒入模具中，把1～2颗草莓切丁，撒入奶液中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4小时以上

7：冷藏好后脱模，上面可以点缀几颗切半的带叶子的草莓🍓，再加点蓝莓更漂亮
平底锅式板栗饼
就是不用烤箱做的板栗饼。
用料：
适量板栗
适量面粉
适量油
适量水
少量糖
少量黑芝麻
做法：
板栗是之前就剥好的，封印在冰箱里。我怕用煮的水分太多，就选了用水蒸。耗时半个钟头左右。
  熟了之后用擀面棍料理机等处以极刑，使之粉身碎骨。
然后，就是根据自己需求【趁热】加上糖和猪油搅拌之。我不大喜欢太油，就只加了一丢丢。
  至于糖么，因为板栗饼本来就甜，我也只加了少量。最后搅一搅，到能捏成块的程度就好。
一份油面，一分水面。事实证明【油面应该比水面大。】也就是黄的面团该比白的大。
一份油面，一分水面。【油面应该比水面大。】
  分量我都是看着随便拌的。～(°°)结果水面拌多了。
没让它们冷静多久，我就开始拼蛋黄了。水面弄弄扁，油面放上面。
接下来，收口，团成包子状。
包子收口朝下，用擀面棍擀一擀。卷起，按顺序晾在一边。
  【重复卷两遍】可以让酥层更多。
再撒面粉，把卷起的团子立起来，【斜着】按下去。
  斜着按纹路会更明显，(。_。)不过我是竖着拍下去弄扁的。
装馅，包起，撒芝麻，完成。
饼子上刷油，正面煎煎，反面煎煎。记得干了就要刷油。三四分钟就可以翻个面啦。
  我用的是用电加热的锅子。→v→ 用平底锅也能煎啦，开小火就好。
素上汤菠菜
一般比较传统的上汤在都有皮蛋，留学党不好买齐这些东西，就时常凑活下。
这款上汤菠菜也是聚餐时班里某位男生做哒，没想到用了芹菜的上汤菠菜有种特别的滋味，芹菜特有的味道缓和了菠菜的涩，再配上红色的胡萝卜，确实色香味俱全。
用料：
2把菠菜
半个洋葱
1根芹菜（无叶）
半根胡萝卜
一点（或者用一小块黄油）橄榄油
适量鸡粉
做法：
洋葱切碎，胡萝卜切片，芹菜切小段。
锅内下一点橄榄油，加入洋葱碎中小火炒香。再加入胡萝卜与芹菜。
翻炒几下后加入热水+鸡粉。口淡的就不用加盐了。然后盖上盖子闷一会。
这时候另起锅烧开水，加盐后焯一下菠菜。焯的时间长短根据个人的喜好，我喜欢不太软烂的，所以时间不太长大约30秒。
焯好的菠菜加入刚才煮的上汤中就ok啦。
此为聚餐随手拍图，当时同学是用黄油做哒。
奶油意大利面
大女儿超级爱吃意大利面，自己研究的配方，每次光盘，女儿说比外面的好吃😋
用料：
三分之一包意大利面
2个鸡蛋
各三分之一个黄色红色彩椒
1只鱿鱼
10只虾
5个双孢菇
80克淡奶油
100克纯牛奶
3克盐
少许黑胡椒
三分之一个洋葱
少量西兰花
30克黄油
做法：
开水煮开后往里面加一小勺盐放入意大利面，中火煮12分钟。捞起来备用。
准备材料
各种食材切丁，虾开水煮熟，拔壳后对半切。
开水沸腾后放入西兰花煮2分钟，捞起备用。
电磁炉中火（1200火力）加入黄油融化，放入洋葱炒香、在放彩椒和双孢菇，炒20秒。
放入鱿鱼翻炒20秒。
加入牛奶。
放入虾和西兰花
加奶油，煮1分钟。
放入盐
锅内汁快粘稠后打入两个蛋黄（蛋白不要），加少许黑胡椒用筷子搅拌关火。出锅完成✅
自制钵钵鸡
小姿吃过不少路边摊的钵钵鸡，基本上都是各种素菜，有个鸡脚爪鸡翅尖都算不错了，而且价格也是不便宜，基本都是2元一串，想吃个七分饱都要化了好几十。今天，就来教大家怎么花30元在家做出馋人美味的钵钵鸡。

汤汁是钵钵鸡好吃的秘诀，钵钵鸡的食材不限，喜欢什么串什么，将各种食材煮熟后浸泡在汤汁里，吸饱了汤汁的串串，红亮的汤汁顺着食材缓缓滑落，芝麻的醇香混合着鸡汤的辣味在舌间泛滥，让人忍不住一串接着一串。
用料：
200克鸡肉
1勺红油辣椒
一个土豆
20克豆皮
2勺豆瓣酱
300克丸子
做法：
准备竹签和各种你爱吃的食材
所有食材切片切块处理好待用
取一个大锅，水开后加入少许盐，下入所有食材汆烫熟
另取一锅煮荤菜，加入料酒、葱姜煮开，焯出血沫煮熟捞出
把所有的食材煮熟捞出待用待用
把材料都用竹签串起来，想吃什么就准备什么就行了
锅烧热后倒油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒麻椒煸炒，放入2勺豆瓣酱炒出红油
倒入半锅鸡汤，加入1勺鸡精、1勺盐、1勺糖、1勺五香粉、1勺酱油、1勺蚝油、1勺辣椒油煮3分钟入味，然后捞出香料扔掉
这时候可以尝尝汤味，要比平时喝的汤要咸一点，菜才可以入味；将做好的火锅料倒入另一个煲里，汤汁冷凉撒上白芝麻
放入各种食材浸泡半小时或以上，等味道入进去就可以啦。
开吃吧！香气扑鼻，令人胃口大开，一次吃个够！
将食材提前煮熟浸泡在红油里，吸饱了汤汁的串串温润鲜香，自己在家轻松做，一次吃个够！
荤素搭配，麻辣鲜香，百吃不厌，让人停不下来
一盆满满的钵钵鸡配上冰镇啤酒，绝对是三伏天最美妙的搭配！
干锅千页豆腐
用料：
千页豆腐
青红椒
洋葱
白芝麻
大蒜叶
做法：
千页豆腐改刀切条
青红椒切丁
洋葱切丝
五花肉切丝
蒜泥  大蒜叶  白芝麻
洋葱丝  垫入盘中
起锅烧油  倒入千页豆腐  炸一会捞出控油

锅里留底油  倒入五花肉丝 炒香  
 
加入青红椒丁  蒜泥炒香

倒入千页豆腐  加入料酒   蒸鱼豉油  老抽   糖  鸡精  耗油翻炒均匀  

散上大蒜叶   翻炒均匀  淋上红油  起锅装盘  散上白芝麻
鸡肉粥
用料：
1杯大米
适量鸡肉
3朵香菇
半根胡萝卜
1根小葱
10克盐
做法：
粥先煮开
鸡肉煎至金黄，加入香菇及胡萝卜翻炒至半熟，倒入粥内，文火慢炖半小时加入调料即可。味道鲜香浓郁的鸡肉粥就做好了。
黑椒牛柳
用料：
（黄瓜条或者和尚头）牛肉
黑胡椒粒
四季豆
（或蒜茸粉）蒜末
蒜片
生抽
盐
糖
淀粉
香油
做法：
牛肉切条；切好的牛肉条放入碗内，加入生抽，蒜末，香油，淀粉拌匀腌渍；将腌制好的牛肉条放入炒锅温热油中滑散，捞出沥油待用
四季豆斜切成段；蒜一部分切末，一部分切片备用
炒锅留底油，下入蒜片爆香，放入四季豆小火煸炒，直至软熟，再放入牛肉条，加入生抽，盐，糖，黑胡椒粒，翻炒均匀，最后可用水淀粉勾芡，淋上香油，即可出锅，很好吃呢
农家自制酸辣粉 干净卫生
外面吃的酸辣粉香辣酸爽 自己在家做一份如何  配料在这里 http://item.taobao.com/item.htm?id=40456521634&spm=a310v.4.88.1
用料：
适量红油
适量辣椒油
适量鸡精 盐 花椒
适量花生米
适量酱油
适量醋
做法：
将粉条泡软 凉水最佳，两三个小时左右，热水半小时
将调料根据个人口味适量放入碗中 搅拌均匀
煮粉 能用筷子夹断即可，放入碗中
放入花生米 香菜 香葱
开吃吧呵呵
益生菌自制裸酸奶
用料：
500毫升纯牛奶
2条益生菌
少于（小宝宝可不加）白糖
做法：

❶用开水烫洗容器，筷子，剪刀✂
❷倒入两条衡欣益生菌➕两瓶瓶纯牛奶
❸倒入3.4勺白糖搅拌均匀
❹盖上盖子通电8-10小时左右
做起来的酸奶如果过于酸可以在成品要吃时
加入适当白糖或蜂蜜[嘿哈]
猪寸金
广东寸金
用料：
一条猪寸金肠（猪大肠）
适量十三香
适量生抽
适量老抽
适量盐
适量糖
适量水
做法：
猪大肠处理好，将里面脏的肥油去掉，留一些好的，喜欢多的留多点，少的留少点，随意
清洗后，翻过来用盐抓几下，去那些像鼻涕一样的东西，洗一下，再用盐抓几下，洗干净
掉一下水，放到冷水里洗一下，备用
瓦煲放入十三香，生抽，老抽，盐，糖，清水，煲来，放入掉好水的猪大肠，小火炖，大概看着软了，就可以夹出来了，看自己喜欢的口感程度，我大概炖了差不多一小时吧
最后用平底锅起油锅，油不用太多，也不要太少，油热了后，调小火，放进去煎炸一下，要差不多就翻面，用长筷子容易控制
煎炸好就放凉点，再斜斜的切薄片，摆碟就成了
欧芹鸡胸沙拉
美丽而又清新的一款轻沙拉～
用料：
沙拉主菜：
生菜
半个鸡蛋
两个樱桃番茄
胡萝卜，紫包菜，彩椒
鹰嘴豆，玉米粒
鸡胸肉主料：
1块（150克）鸡胸肉
少许欧芹
少许黑胡椒
3勺料酒
1勺蜂蜜
橄榄油
5克盐
杂粮饭团：
50克燕麦、大米、黑糯米
2勺寿司醋
1勺白砂糖
半勺盐
一小把杏仁
做法：
鸡胸肉：料酒、黑胡椒、蜂蜜、欧芹和盐抹上，手揉捏一会儿，腌制15分钟以上，最好是放冰箱密封腌制一晚。第二天拿出来，平底锅放橄榄油，油热后小火慢煎，放进去后盖锅盖，等肉的边缘变白后夹起一端看一下，焦黄色就可以了，过程大约3分钟。另一边时间较短，大约2分钟。
杂粮饭团：燕麦和黑糯米提前浸泡一晚，煮熟的杂粮混合醋、糖、盐，冷却，可以盖保鲜膜放冰箱里一小会儿，但时间不宜过久，口感会变硬。
制作基底：嫌麻烦可以用现成的沙拉包，如图所示（来自淘宝），铺满堆成小山状。自己做的话，铺满生菜和西洋菜后，胡萝卜，彩椒依次撒上。
玉米粒我是用自己剥的一大包放急冻，没时间或嫌麻烦买罐头，推荐甘竹的，方便买，而且没有额外加糖，价格也公道。撒上一勺玉米粒。
鹰嘴豆我喜欢用茄意欧的，撒上一勺，图片里的量差不多。
鸡胸肉切条，摆上，再撒一勺玉米粒。

樱桃番茄切半摆上。

把杂粮揉成团状，放在盘边，切半鸡蛋可以挨着，最后撒上杏仁。
油醋汁：http://www.xiachufang.com/recipe/100465376/。这一款食谱挺详细的了，我就不赘述了。
洒上油醋汁，美味又低脂的欧芹鸡胸沙拉就完成啦！
吃到一半酱不够了，再洒！
和宝宝好好吃早餐~
用料：
蛋
奶
肉
菜
做法：
蛋
奶
肉
菜
鱼丸紫菜汤
有肉的汤都是下饭菜！
鸣谢片儿瓷提供萌萌哒小红碗~
用料：
鱼丸
紫菜
葱花
虾米
香油
盐
生抽
做法：
烧一锅水，水沸腾后下鱼丸
鱼丸膨胀后稍微小火煮3分钟，加入撕碎的紫菜
沸腾后煮1-3分钟，加香油，盐，一点点生抽调味。撒一把葱花和虾米关火
红糖粑粑
小吃糯米粑粑：具有红糖的甘甜，口感Q弹，冷热都可以食用。
用料：
250克糯米
适量红糖
做法：
将糯米粉与温水和成面团，手工做成圆球后压扁成圆形。
红糖与热水混合加热煮沸，再将成型的糯米面团逐个放入红糖水中，煮熟即可。
彩虹蛋糕
颜色淡一点，不想用太多色素
用料：
八寸蛋糕胚一个
色素若干种，水果
淡奶油700g
做法：
准备胚
抹面
调色，挤花
写字，完成
超简单的猪肉松（汤渣肉不浪费）
广东餐桌上少不了汤，汤少不了肉肉，但炖过汤的肉一般都不吃直接丢掉，看着每天这样浪费心痛，真的是一种罪过，才想起家里有面包机有个肉松功能，偶尔也会做一下寿司吃，肉松必不可少，但是市面上出售的肉松含有大量色素、防腐剂等添加剂，实在放不下心，抱着一试的心态，做了一次肉松，成品出来孩子秒杀，又一款健康的零食出来，关键不浪费！嘻嘻~~白天要上班，只有晚上才有时间做，灯光不好，请谅解！哈哈~~
用料：
适量汤渣肉
适量酱油
适量蚝油
适量白糖
适量胡椒粉
适量紫菜
适量熟芝麻
做法：
炖汤剩的瘦肉溺干水份
把肉用保鲜袋装起来，用擀面杖将肉全部压烂
加入酱油，糖，蚝油，胡椒粉拌匀
腌制10分钟左右后的肉条
把肉放入面包机按肉松功能，坐等成品
面包机要好之前5分钟或成品时加入芝蔴和紫菜
成品
原味肉松成品，是不是比外面买的颜值高，关键是健康又美味
青椒土豆丝
用料：
材料：土豆一个，青椒两个，蒜瓣两个
调料：油  盐 蔬之鲜 五香粉
做法：
将土豆切丝，青椒切丝，蒜切片。然后接一碗凉水，放半勺盐，放入土豆丝浸泡，泡去土豆丝粘液，将水倒去，沥干土豆丝，最好泡到半个小时，这样土豆丝不容易沾锅。
开火，倒入油，先放花椒，炸出香味，将花椒捞出，不然夹菜的时候混在土豆丝里太难挑了。
放入蒜片，再放入青椒爆一下，这样可以去辣味儿。
再放入土豆丝翻炒，铲子不能停，否则会沾锅。
倒入醋，盐，味精，五香粉，翻炒到土豆丝变透亮就熟了。
快手网红脏脏包
最近脏脏包火的一塌糊涂，做法其实一点都不难，一小时就做好了，原料也都很简单，表面是可可粉，喜欢抹茶的也可以用抹茶粉代替
用料：
7克可可粉
2个鸡蛋
110克低筋面粉
40克糖粉
250克牛奶
30克淡奶油
25克黄油
60克奥利奥夹心饼干碎
110克奶油需打发
25克糖
做法：
奥利奥打成饼干碎，我用的最新出的樱花粉色奥利奥，草莓口味，甜甜的，搭配奶油吃最合适不过
所有材料准备好，盛入碗中备用
打成这样即可，待会用来做脏脏包打夹心
将蛋液和糖粉搅拌均匀
加入淡奶油，牛奶一起搅拌均匀备用
可可粉和面粉一起搅拌均匀，我用淡破壁机
手拌容易出现块状不均匀的样子
将搅拌好的可可粉和蛋液再一起搅拌成糊糊状
上薄饼机或不沾锅煎成薄薄的饼皮
将淡奶油倒入破壁机，确保杯壁无水无油，低速打发，打发的时候加入细砂糖
将淡奶油，奥利奥碎抹在摊好的饼皮上面
先长的两边向内折，再从左往右卷成毛巾卷的样子，筛上可可粉
放冰箱冷藏一下再切开不容易粘，但我已经等不及要吃了
凉拌爽口小萝卜
这道菜是小时候常吃，简单至极，却无比爽口下饭
用料：
少许盐
一个枚红色小萝卜
少许熟芝麻
一小勺麻油
少许糖
做法：
萝卜洗净切成丝用碗装好
添加少许盐，白糖，一小勺麻油，用筷子拌匀
撒上准备好的熟芝麻，就完成啦
酸豆角炒肉末
酸豆角炒肉末属于传统川菜，以酸豇豆、猪肉末、干辣椒制作而成。酸辣鲜香、健脾开胃，更是一道绝佳的下饭菜。
用料：
酸豆角
猪肉末
干辣椒
大蒜
酱油
料酒
十三香
做法：
自己腌的酸豆角，放心😊。
酸豆角用水淘洗后切小丁，大蒜干辣椒切碎，肉末加料酒、酱油、适量食用油腌制。
炒锅热油先倒入肉末滑散至肉末出油盛出。
锅内另加油，油热先倒入蒜末干辣椒碎爆香。
再倒入酸豆角炒三四分钟，然后加入炒好的肉末、十三香翻炒均匀出锅装盘。
包菜培根炒面
三伏天热的不想饭吃，也不知道吃什么，孩子才两岁正长身体的时候，想说研究一道菜饭都包括的菜式，没想到还挺成功，老公孩子都很爱吃，直要求明天还吃，哈哈哈，太高兴了，现在将菜谱公布如下：
用料：
半个包菜
3-4片（喜欢吃可以多放点）培根
两只鸡蛋
适量葱花
适量蒜
适量耗油
适量生抽
做法：
1 包菜洗净切丝（包菜必须层层剥开来洗，防止残留农药）鸡蛋打散
锅中水烧开，下面条，面条煮到还有点白芯的程度，因为一会儿还要炒，不然都碎了。煮好后过凉
锅内放油烧热，放葱花，蒜末炝锅，然后放包菜，培根煸炒，包菜变软后放盐，耗油继续翻炒，接着放炒好的鸡蛋，在炒一会，接下来放面条（注：面条放在菜上面，以免粘锅）面条上在放适量生抽。用两双筷子将面条挑散，让面条上色均匀，多多挑炒一会，让面条充分吸收菜汁，收汁后就可以开动啦，哈哈！
红糖发糕
用料：
90克红糖
3克泡打粉（可不放）
240克水
240克普通面粉
4克酵母
20克白糖
2个鸡蛋
做法：
称秤各种材料，将酵母放入40g温水中搅拌至融化，切记温度不可过高。
将200g温热的水加入红白糖至糖完全融化。
在冷却的糖水中（低于38度以下，以免烫死酵母）加入鸡蛋、面粉、酵母水，快速搅打直到无明显颗粒。  
模具侧面、底面抹油后倒入面糊，等待发酵至8分满的样子。
根据自己口味放入装饰食材，我放的红枣、黑加仑干、杏仁片、枸杞、葡萄干。
看上去就有食欲了吧～
冷水上汽后中火蒸30分钟，关火后焖5分钟。   
    满屋子的香味扑鼻，趁热感觉倍好！
给自己点个赞😳
椰子鸡
最近看了好多人都在做椰子鸡  今天终于如愿尝试了一下  味道很好
用料：
2个椰子
1只鸡
1根党参
适量黄芪
4颗枣
适量枸杞
适量盐
适量马蹄
做法：
所有材料洗干净  准备好
忘记拍椰子照片了  把椰子水导出来  然后砸开椰子  用勺子挖出果肉备用
把椰子水和椰肉倒入锅里煮开忘记拍照了
煮开后放入材料  大火煮  煮开后转小火煮45分钟
出锅前放点盐就好了  甜美的椰子鸡汤就煮好了
鸡肉捞出蘸酱汁   酱汁材料朝天椒  放在碗里  淋上热油  然后到点生抽老抽  最好再切一个小青柠  味道很好
菲力牛排
家庭简单易做牛排
用料：
2份菲力牛排
300g河粉
一份西兰花
1个西红柿
1个青瓜
做法：
1.炒河粉
2.清水煮西兰花
3.煎牛排
4.拼盘
南瓜豆沙糯米饼（芝麻）
软糯香甜可口，反正我是喜欢吃，哈哈😄😄孩子也喜欢，很软哟
用料：
一块南瓜
随意豆沙
适量糯米粉
按照个人口味白糖
做法：
南瓜去皮洗净上锅蒸熟。
蒸熟后放到面盆里，马上加上白糖，白糖按照个人口味，不需要加水，蒸熟的南瓜有不少水分
然后再加入糯米粉，普通糯米粉就好。我忘记拍照片了，然后和成面团
揪下一小块，然后用水按压一下，不要太用力，当上豆沙馅，跟包大包子一样包起来。收口处朝下，用手按下去，轻轻的按，不要太用力，太用力会把馅按出来，豆沙也可以用别的代替，不要放太多。
应该用白芝麻，我家没有白芝麻了，只能黑芝麻了，也可以不用，我最后几个没有用芝麻，一样吃的。
最后成果，加黑芝麻真的不好看，如果是白芝麻的话，会很棒的！但喜欢吃芝麻，又没了白芝麻，又懒得去买，只能代替了。这三张拼接图片，我没有加任何美白滤镜什么的，纯粹的华为原相机拍摄。真的很香。
东北烀咸菜
很好吃的一款自制咸菜，制作可能会麻烦点。我也是第一次做这个菜，第一次写做法
用料：
300g猪肉皮
500g干豇豆
300g芹菜
300g青辣椒
300g香菜
300g小土豆
适量葱姜蒜，干辣椒，胡萝卜
适量花椒，大料
适量盐，老抽，生抽，鸡精
做法：
豇豆买回后摘净，洗好，晾至干巴的！(具体时间没计算过，不过想马上吃的朋友应该做不了，也没有用新鲜的豇豆试过)
干豇豆温水泡开，猪肉皮脱毛焯水，芹菜、大葱、胡萝卜切10厘米段，干辣椒洗净去籽。大蒜、青辣椒、香菜、小土豆免切备好。
锅内放适量油，放入配料，翻炒几下后将其他食材放入锅内。倒温水与食材一平，老抽，生抽盐，十三香，鸡精，花椒，大料等适量。
大火烧开后中火慢炖，盖好锅盖，汤汁炖剩1/3后小火烀到汤剩底，加淀粉收汁、出锅。
冷热均可食用。
响螺花胶老鸡汤
响螺片，花胶都是蛋白质含量极丰富之品！煲汤最高选取老母鸡，因为养得够久营养才好。不要选择乌鸡，乌鸡都是饲养时间极短的！这道汤材料很简单，但是非常鲜！
用料：
1只老母鸡
花胶
随意响螺片
淮山片
玉竹
5个红枣
4片姜
做法：
提前一晚泡发花胶和响螺片，放姜片泡，夏天放冰箱泡。
鸡飞水
花胶和响螺片用姜片，葱节煮20分钟
淮山和玉竹泡30分钟
红枣去核，放几个随意，姜片不要放太多
花胶和响螺切片，全部放入一起煲，水过材料一点点就可以了，煲2个小时，开吃～花胶和响螺要吃掉
蔓越莓麦芬
阳光明媚的午后 需要美食丰富生活..
用料：
100g低筋粉
1/2小勺泡打粉
1/4小勺小苏打
1/8小勺盐
60g黄油
50g（约一个）鸡蛋
55g砂糖
15g（喜欢可以多加）蔓越莓
80g牛奶
做法：
低筋粉 泡打粉 小苏打 盐 混合 过筛 备用
黄油室温软化 打发体积膨大颜色发淡 加入细砂糖 搅拌
分3次加入鸡蛋液 每次搅拌蛋液完全吸收
倒入牛奶 不用搅拌
筛入低筋面粉 翻拌均匀 放入蔓越莓碎 拌匀
倒入纸杯（我用的是小号纸杯可以做9个） 在表面可放几颗大粒蔓越莓
烤箱预热 180度 20分钟
日式溏心蛋
2020年5月记录
用料：
6个鸡蛋
海天生抽75克酱油
20克蒸鱼豉油
10克料酒或米酒
15克冰糖
一截10公分左右大葱段
200克水
做法：
鸡蛋清洗干净，用煮蛋器的半熟档，煮好后马上取出来，冲凉水，剥皮。
煮蛋的同时，调料放小锅里煮开后熬一会儿，煮10分钟就可以，时间不用特别严格。
用圆形玻璃饭盒，不多不少正好放六个蛋和所有调料汤汁。凉凉后放冰箱冷藏一宿即可食用。
椒盐皮皮虾
📢如果你从没自己做一次椒盐皮皮虾，
你就不知道麻辣海鲜外卖售卖一份好的椒盐皮皮虾价格是多公道！！！
真的是麻烦…
熏得脸上都是油("▔□▔) 

从丹东发来的新鲜的活虾爬子，
比当地海鲜市场肥多了。

海鲜只要质量好，
清蒸也棒的，
希望大家能明确这一点哦
用料：
2斤皮皮虾
5克椒盐
一堆葱末
一堆蒜末
一堆红辣椒段
一堆洋葱末
4-6勺生抽
1小勺白糖
一小堆儿姜末
做法：
把虾爬子上面缠得网弄干净，然后洗干净，控干水分
在锅里倒四分之一锅油，烧热，把手放在油上方几厘米处觉得热烫，水滴掉进去马上冒泡，把虾爬子全部倒进去！！！翻炒，炸透，到变色。
把虾爬子捞出来，等到油温升高，再放进去
炸第二次，炸透，捞出。
把那些配料都切末准备好
热锅，放花椒，小火煸香
放进去全部的那些末，炒一直炒到变色！！！多炒一会儿才会香哦！
炒到这些东西变色以后，加入刚才炸过的虾爬子！再加入调料！翻炒翻炒
出锅，吃上！
酱油鸡脚
想给宝宝做好吃又不上火的菜
满足宝宝爱吃肉
用料：
8只鸡爪
2大勺生抽
1小勺老抽
1粒蒜片
3片姜片
适量花生油
适量水
半勺糖
做法：
鸡脚洗干净分两半
热油，放蒜片姜片炒出香味，放酱油，老抽，糖，先煮一下。
放鸡脚先炒一下，上色
然后加入半没过鸡脚的睡
中小火盖上锅盖煮10分钟，再小火打开锅盖煮10分钟收汁。
我会习惯放饭锅里蒸一下。好啦，上菜……
【少油】土豆鸡蛋黄瓜腊肠闷饭
减肥早餐，既要吃得满足也要健康。加黄瓜是为了中和一下肉香，也解腻。
用料：
1根黄瓜
2个鸡蛋
2米杯糙米
7--12个香菇
两根腊肠
做法：
准备好材料。
米实际放了2量杯，腊肠两根。
土豆、腊肠、香菇切成丁
放进电饭锅【柴火饭】

煮好以后扔两个蛋进去搅拌，余温够煮熟了。
黄瓜刨丝，搅拌。（觉得生黄瓜好吃，所以就饭熟了才放进去。加了黄瓜不至于满口腊肠觉得油腻，肉香中夹杂着黄瓜的清香。）
糖桂花
中秋前后是桂花盛开的季节，每到这时都忍不住要凑上去闻一闻。
为了留住那一份香甜，决定亲手制作糖桂花。
用料：
桂花
砂糖
做法：
采集桂花，去梗去杂质
清洗
沥干
压干多余水份
准备干燥玻璃瓶
一层花一层糖，用擀面棍轻压，顶上一层糖与瓶口齐平，封盖。一周后便可