xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
薄皮榴莲千层
千层要做得好吃！煎饼皮是关键！一定要薄才好吃！跟着小麦来做榴莲千层吧！这个配方是6寸的！煎得薄也可以做成8寸！
用料：
4个鸡蛋
300克牛奶
90克糖
30克黄油
130克低筋面粉
300克奶油
250-300克榴莲肉
24克糖
做法：
首先煎饼皮！首先黄油隔水融化，再将4个鸡蛋打散备用，然后300克常温牛奶中加入90克糖搅匀再加入打散蛋液混合均匀！在加入融化黄油！搅匀！分次加到筛好的低粉中，第一次搅至细滑再加第二次！过筛一遍备用！
用不粘锅煎！小火预热一下！准备一个湿毛巾！一勺千层液倒进不粘锅里不停转动一下多余液体可以倒回盆里！煎至起大气泡就是熟了，这一点一定要把握好不然会煎焦不好看！煎好的饼皮要一张张放好不能有褶皱！煎好一张后不粘锅放湿毛巾上降降温再煎第二张！煎好后用6寸慕斯圈切！放在油纸上包好放冰箱冷藏30分钟！
榴莲捣成泥状！备用！
淡奶油加糖跟冰水打发至八成裱花状！盘子上当一层千层皮挤一圈奶油！一边挤一边转动转盘挤成蚊香状如图！
用抹刀刀尖部分往里抹平边转动转盘！
三层夹奶油千层皮第四张夹榴莲！按这个顺序来！最后三层是夹奶油的！
最后放个薄荷叶装饰一下！完成啦！放冰箱冷藏一下比较好吃！也好切一些！大家也试试做吧！
简约版爆炒鸭肠
无所顾忌的话，一定是干煸鸭肠了，可是家人只能微辣，折中一下下。。。
用料：
400g鸭肠
100克 洗净切细刀豆
2个 切丝青椒
调料碗
1大勺半酱油
1/2小勺盐
1/4小勺糖
1/4小勺白胡椒粉
1小勺黑醋
2大勺 剁碎豆瓣酱
3瓣 剁碎蒜
1小块 剁碎姜
4根 切断葱头
1大勺料酒
适量盐
适量白胡椒粉
2大勺 勾薄欠芡粉
适量料酒
适量油
做法：
鸭肠刮干净，用面粉小苏打盐泡10分钟，抓洗干净。
鸭肠切断，约10厘米，烧开水过一下，去腥
卷起即可
刀豆切成细丝
油锅烧热，下姜蒜和豆瓣酱，炒香，放鸭肠、糖、白胡椒粉和料酒翻炒。
倒入刀豆，青椒和碗里调料，炒至刀豆入味。
浇薄欠，翻匀出锅
装盘上桌
茄汁方便面
假期第一天～睡到自然醒🤣好久没吃泡面啦
男朋友说不健康不让吃😠
那我就煮一包！自己吃！！✌🏻
用料：
1包方便面
1个鸡蛋
半颗青菜
1个番茄
少许盐
做法：
准备食材啦～大番茄一个～小葱切好～
番茄划十字～开水浇上去～半分钟后，拿出来给番茄去皮～（番茄会不会痛😭）痛也得去～😆
将番茄再切成小块～（真的对不起番茄🍅）
锅热放油，放入葱爆香～再加入番茄块～炒至糊状～加入开水（这一步根据个人喜好可以加少许番茄酱哦～汤汁会更浓稠）
依次放入面饼，青菜～打个鸡蛋咯～再加少许盐。出锅～🍜
撒上葱花～滴上香油～隔壁小孩馋哭了呢（在我写菜谱的时候，男朋友已经把我的饭抢了去～喂！说好不吃的呢！给我留口汤！）
当归生姜羊肉汤
这是伤寒论中的一味药，适合冬天使用，给虚人补虚用。
用料：
20g当归
50g生姜
500g羊肉
两勺盐
做法：
羊肉切块
过水漂煮
放入砂锅，倒入水，大火煮开，小火熬制2个小时。
最后调入食盐，煮20分钟，开吃。
提拉米苏
这是一款传统的意大利甜点。最适合炎炎夏日，巧克力、芝士、咖啡就曼妙的融合在一起，于味蕾上绽放，冰爽中的甜蜜让人忘却一切忧心。
不需要鱼胶，因为这款提拉米苏非常软绵的口感，如同冰淇淋一般。因此用家中的威士忌杯代替，分量刚好满足一个人。不会吃太胖，又可享受盛宴，岂不美哉？
用料：
230g马斯卡彭芝士(Mascarpone Cheese)
适量可可粉
80g手指饼干
适量咖啡酒
130ml淡奶油
40g绵白糖
一个蛋黄
做法：
蛋黄加绵白糖隔水加热，不断搅拌至蛋黄发白，白糖融化，千万不可煮沸
马斯卡彭芝士用打蛋器打至松发
淡奶油用打蛋器打至7分发，并与打发的芝士和混合搅拌均匀，做成芝士馅
将手指饼干蘸上咖啡酒，铺满于杯底
倒一层芝士馅于手指饼上
再铺一层蘸着咖啡酒的手指饼
倒上芝士馅
重复6
重复7
放置冰箱冷藏5小时
撒上均匀的可可粉 即可食用
零负担健康全麦吐司
营养 健康 美味并存的一款吐司，早餐用果酱，牛肉酱抹面夹心，都是一级棒！
用料：
220克粗粒全麦粉
340克高筋面粉
20克奶粉
40g爱乐甜
15g鲜酵母
150克水
30克黄油
8克粉盐
做法：
全麦粉加220g水 1g盐 1g干酵母拌匀放入冰箱12-24小时
除黄油外 所有材料混合，厨师机打面至七成膜下黄油，再打至九层膜出缸。出缸温度24-26度。
发酵箱28度发酵一小时，分割滚圆整后，25度醒发30分钟，一次擀卷后25度再醒发30分钟，二次擀卷放入吐司盒。
32-35度，发酵一小时左右，提前预热烤箱，上火180下火210，低糖吐司盒35分钟。中间加盖锡纸以及出炉振模与其它吐司一样。eat风炉150度23分钟。
黑松露盐、香蒜粒、油爆泰国香虾，好吃没商量
用料：
2片姜
适当黑松露盐
适当香蒜粒
12只泰国香虾
做法：
油锅八成热，放入切好的生姜，放入香虾，油五分钟，撒黑松露盐，香蒜粒，继续翻炒1分钟
装盘，香到家，好吃没朋友
俩绝配调料即可，简单易操作，15分钟搞定
大泡厨房·油醋汁蔬菜藜麦沙拉 减肥 低卡
减肥！减肥吃什么！在这有个好的答案。
用料：
三份橄榄油
一份意大利香醋（黑醋）
适量黑胡椒
适量海盐
适量蜂蜜
一勺芥末籽酱
一点点适量芥末酱
做法：
油醋汁这是所有用料
找一个小瓶子 我用的是以前丘比果酱的瓶子 洗干净 晾干。橄榄油和香醋三比一的比例，香醋这里指的是意大利香醋 也叫黑醋 是葡萄酿的醋 有浓郁的葡萄酒味道 这种才能做正宗的油醋汁
加入醋
加入黑胡椒碎 最好是现磨，海盐一丢丢，喜欢蜂蜜 芥末籽 口味的 可以随自己的喜欢调节 也可以加一点黄芥末酱，帮助乳化。
这些食材 都是低卡食物 减肥期间很适合
下一步就是盖上瓶盖上下摇晃
大力出奇迹！几下就ok
来个视频看看黏稠度
南瓜沙拉
香蕉牛油果🥑
综合沙拉
配上自己喜欢的蔬菜水果就完成了

沙拉原则：一种主要蔬菜 一些辅助蔬菜 一些坚果（口感脆的东西）一些水果 

不是说不同颜色的食物含有不同的营养吗 五颜六色的沙拉正好符合 减肥之余还能保证健康，不错的选择
蒜香芝士焗大虾（简单快手又美味）
在日料店里吃到的芝士焗大虾，好好吃，
回来后买了阿根廷红虾，自己动手丰衣足食啊，哈哈哈哈
用料：
10只虾       
若干蒜蓉     
若干有盐黄油
若干芝士碎
做法：
虾解冻，用冷水泡15分钟左右，就能妥妥的解冻了，或者提前一天从冷冻室拿出来放冷藏解冻也行。
然后背部切开（或剪开），把虾线挑掉
大蒜拍开切碎，备用
有盐黄油放锅内化开
放入蒜泥，炒香！这个香味真心的太香太香啦！
蒜泥炒好后，烤箱预热200度，用小勺将蒜泥都铺在虾背上
再撒上提前解冻软化的芝士碎
放入预热好的烤箱，将温度调到190度，烤15-20分钟，自己看着点，看到芝士全化了，上面有焦色了就可以出炉啦！
我放了厚厚的芝士，因为我真的好爱吃，哈哈哈哈，谁让芝士就是力量呢！😋😋😋
鸡蛋炒饭
用料：
根据饭量来算米饭
一个或者两个鸡蛋
少许酱油
少许味精
适量油
少许鸡精
少许盐
做法：
锅烧热，放油，油热放入葱花，蒜，爆炒出香味。
放入蛋液，待蛋液成型翻炒成碎状，放入大米饭加入酱油翻炒，此时不要让饭有疙瘩或者大块，要按散，加入适量的盐，鸡精味精，就可以出锅了。
茭白青椒胡萝卜丝炒鸡蛋
用料：
2个鸡蛋
半根胡萝卜
1个青椒
4根茭白
若干淀粉
2.5克盐
做法：
茭白、青椒、胡萝卜切丝
炒鸡蛋，七分熟

茭白丝、青椒丝、胡萝卜加油炒，加少许水煮熟
加入鸡蛋，搅碎鸡蛋，淀粉勾芡，加盐出锅。
肉末芽菜拌肠粉(越南风味之2)
在防城港有一种本地小吃叫绿豆芽卷粉,是用肠粉皮将炒熟的绿豆芽卷起来,再配上料汁粘裹着吃。可是我比较喜欢吃有肉的,又懒得卷起来。于是就有了这个肉末芽菜拌肠粉。因为我用到了鱼露为调味主料,就充满了越南风味。简简单单清爽美味!
用料：
500克猪肉末
1/4小匙黑胡椒粉
1小匙(5ml)酱油
1小匙玉米淀粉
2--3大匙蒜末
3大匙鱼露
1大匙糖
2大匙白醋
适量(没过肉末)清水
150克豆芽菜
适量葱,香菜,小米辣
4人食的份量肠粉
做法：
肉末中加入黑椒粉,酱油,玉米淀粉
拌匀
锅放入一匙油取1小匙蒜末先开小火煸香再改大火加入肉末翻炒至变色
加入全部蒜末继续翻炒
再加入3大匙鱼露, 1大匙糖, 2大匙白醋 翻炒匀入味。
再加入清水没过肉面。煮开后改小火盖上盖子焖煮5分钟。
改大火煮开加入豆芽菜煮熟
豆芽菜很快就熟透。关火。
趁焖肉末的时间将肠粉切断入蒸锅蒸热约3--5 分钟。记得查看别蒸烂了。
粉装入碗中淋入肉末豆芽汁,再放上葱花香菜小米辣。
拌匀开吃吧。我喜欢用筷子把粉夹开成大粉片状,可以粘裹更多料汁。
像这样～
银耳桃胶羹
姨妈颜色太淡，度娘说需要补气血，所以买银耳回来补气血😂😂😂

由于本猪猪girl想减肥，所以没有放冰糖，也没有写在食材内，各位宝宝可以根据自己喜好添加冰糖。
用料：
5颗桃胶
1/3朵银耳
n片红枣
做法：
桃胶冷水泡发20-22小时，洗去杂质
银耳提前2小时冷水泡发即可，泡发后撕成小块备用。
锅中放适量的水，将银耳和红枣放入锅中，大火煮开后转中小火焖煮2小时，桃胶煮的时间过长容易化掉，所以只需在最后15-20分钟放入锅中即可。
由于本猪猪girl想减肥，所以没有放冰糖，宝宝们可以根据个人喜好加入是适量的冰糖即可。
[美极鲜味汁] 高颜值营养美味的黄瓜炒虾仁
虾仁是热量很低的肉类，几乎不含脂肪，每一百克可食用部分的虾仁，仅产生48大卡的热量，其中的矿物质含量也不少。黄瓜中还含有多种维生素和矿物质等，经常适量的吃黄瓜，可以降血糖、降血脂，保护心脑血管健康，
虾仁炒黄瓜，黄瓜口感清脆，虾仁营养鲜香，再配上一点胡萝卜，营养更全面，这道菜低卡很适合减肥的朋友们。是一道很健康的菜肴。

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用料：
10个鲜大虾
2根绿黄瓜
30克胡萝卜
6克葱花
4瓣蒜
2勺盐
6滴美极鲜味汁
2勺生粉
1勺麻花椒油
1小勺鸡精
做法：
准备十只大虾去掉虾线去皮，剥出虾仁。
准备两根黄瓜洗净。
黄瓜用刮皮刀刮去外皮，去掉黄瓜中心瓜瓤。
黄瓜切成厚一点的片，胡萝卜切片，准备葱花，蒜末，美极鲜味汁。
锅中烧开水，放入一勺油，一勺盐，放入黄瓜胡萝卜焯水50秒捞出，控干水分备用。
看视频焯好水的黄瓜，翠绿翠绿的。
再放入大虾煮熟控干水分捞出。
煮熟的大虾和黄瓜，胡萝卜放在一起备用。
小碗中放入3勺水，2勺盐，两克白糖，一克鸡精，6滴美极鲜味汁两勺生粉，拌均匀。
热锅凉油放入葱花和蒜末炒香，放入碗中调料汁。
仔细看视频，把汤汁炒粘糊的，再放入黄瓜，胡萝卜，虾仁翻炒几下，放入花椒油出锅装盘。
出锅装盘营养美味的黄瓜溜虾仁就做好了。
这道菜的做法简单快手，放了美极鲜味汁，更突出菜的鲜香。
夏日清爽虾仁牛油果沙拉
炎炎夏日，来点清爽酸甜的味道！份量为二人份。
用料：
24个 虾仁
1个牛油果
2根小黄瓜
少许 火箭菜 Ruccola
8大瓣 可用生菜替代红边菜 Lollo Rosso
2个番茄
1/4个红石榴
酱汁
3-5勺意大利黑醋Balsamico 
1-2勺橄榄油
1-2勺蜂蜜
1/2-1个青柠
少许黑胡椒
少许海盐
做法：
将所有蔬菜洗净充分沥干；如果有甩水沙拉筛子可以更好地甩掉水分。其中，红边菜撕小片，番茄切丁，小黄瓜切片，红石榴剥出，牛油果切小方块。
虾仁洗净，用厨房纸吸干水分。中火热锅，倒入少许橄榄油，均匀放入虾仁煎制。1-2分钟后翻面，撒上海盐和黑胡椒，煎制稍有金黄即可盛起备用。
酱汁：在碗内分别依次加入意大利黑醋、橄榄油、蜂蜜、海盐、黑胡椒；把青柠汁挤入，搅拌均匀。
把蔬菜混合，铺上虾仁，撒上红石榴，倒入酱汁，完成！
香煎鸡翅
用料：
6个鸡翅
一小勺盐
一小勺酱油
两勺料酒
孜然粉
辣椒粉
胡椒粉
做法：
鸡翅切成两半
放入料酒
放入生抽
放入酱油
一点盐
一点糖
辣椒粉+孜然粉
平底锅煎到两面焦黄
超级香～
里面还有汁水哦～
少糖少油的山药紫薯饼，营养又简单的减肥餐。
紫薯富含维生素、膳食纤维，有很好的抗氧化作用，紫薯含有丰富的花青素，疫情在家时间长难免会上网或看电视，花青素可以缓解视力疲劳，对保护视力有好处。
山药所含营养成分和粘液质、淀粉酶，有滋补作用，可以帮助消化。
用料：
1个紫薯
1根山药
两勺面粉
适量白糖
做法：
山药，紫薯洗净去皮，切块，上锅蒸熟。
山药捣成泥，加入两勺面粉。
把山药揉成面团。
紫薯加入白糖捣成泥，然后团成均等的小球。
盘子里撒上芝麻。
用手就揪下一块山药面团，把紫薯球包进去。压成冰冰，放倒芝麻盘，两面粘上芝麻。
放入刷油的平底锅，煎熟。就可以装盘了。
打开后，香浓的紫薯味扑鼻而来，吃上一口香甜软糯。这样的减肥餐我喜欢，美味又营养。
好吃营养还不胖的大白菜炒蛋
冬天了，是吃白菜的季节了。好吃的白菜又鲜又甜，而且没有负担，怎么吃也吃不腻。但是一买总是好几斤，所以总要想着方法消耗掉。

大白菜炒蛋一道非常能体现大白菜鲜味的热炒，不仅好吃，而且非常好看，不管是自己在家还是有客人来，端上餐桌都让人感到开心。

工序上基本上就是切和炒，没有难的地方。原料上最重要的就是大白菜和蛋，以及佐色又提供甜味的胡萝卜，其他的配料也可以自己组合——冰箱里吃不完的蔬菜，各选一些放进来应该也不会错。但注意不要选择有苦味和青味的蔬菜，会影响本菜鲜甜的主味哦。
用料：
4片白菜
根胡萝卜
朵木耳
根大葱
各式杂菜
两个鸡蛋
一到两瓣蒜
少许盐
一小勺鱼露
少许黑胡椒
做法：
切菜：白菜切成如图大小，菜叶和菜梗分开；大葱切细圈，胡萝卜切成半圆形的薄片，木耳手撕成小块；蒜切成蒜末。蛋液加点水或者牛奶，打匀。
煎蛋：热锅，调至中小火，下油，油还不热的时候下蛋，大幅搅拌，煎至8成熟，切成小块之后乘出。
空锅中下蒜爆香，放入大葱炒出香味，然后放入白菜梗和胡萝卜，放少许盐（总量的一半），翻炒至菜梗变软。
菜梗变软后放入白菜叶和木耳，一同翻炒
放入煎蛋，加少许盐（总量的另一半）和鱼露，翻炒至菜和蛋全熟。
乘盘，撒些黑胡椒，完成。
花生酥零食
用料：
花生
芝麻
核桃
红枣
枸杞
麦芽糖
做法：
花生、芝麻、核桃、红枣、枸杞、麦芽糖
平底锅中不需要另外加油，倒入60克黑芝麻，开中火不断翻炒至芝麻炒香炒熟后盛出备用。
​2.接着下入核桃仁，同样用中火不断翻炒将核桃炒熟，然后用手将核桃掰碎倒入碗中备用。
锅中倒入80克麦芽糖，开小火将其慢慢炒至融化。
接着倒入核桃碎和红枣碎翻拌均匀，红枣要提前清洗干净后去核切碎
​5.然后下入黑芝麻翻拌均匀，再倒入适量枸杞翻拌均匀即可关火
模具中先在底部和四周刷上一层食用油防止粘连，将炒香的所有食材一起倒入模具中并整理平整，用擀面杖压紧实。
晾凉后将其倒扣出来，再改刀切成自己喜欢的形状，小时候家里做的是切成一个个小的菱形，今天直接切片放入盘中。
霸道茄子面（不需过油）
从津津有味学来的，味道不错，主要是不用过油呀，太健康了！（主要为了记录用，所有适量，都是我自己也说不清比例，看着来就可以，不用像烘焙必须符合一定比例）
用料：
1个茄子
1个西红柿
400克猪肉末-可调
两勺半勺甜面酱
适量料酒
适量盐
一汤匙糖
适量勺酱油
1根香菜
半勺淀粉
3瓣蒜
做法：
如图，茄子切花刀，类似于那种豆花的切法，实在不行都切成条、块都随意，放入蒸锅蒸15分钟（根据茄子大小自行调整）。番茄切丁，蒜切末，香菜切不切都行。
         开始炒肉末，按照这种方法，不爱吃猪肉的左先生也赞不绝口：1.加入少量⭐️油，  倒入肉末。这时可以加一些⭐️醋，便于将肉末炒散。一定把肉炒到可以蹦起来，肉末的状态类似于烤的焦焦脆脆的感觉。2.这时的肉腥味已经很淡了，继续加⭐️酱油，扒拉一下再加一些⭐️料酒，炒到几乎没有什么水分，只有肉中出的油。3.加入⭐️3勺甜面酱，适量酱油，再继续扒拉。                （ps：炒肉末时间很长，但务必耐心，美味的食物总是值得等待，顺便看看蒸的🍆茄子，用勺试着可以压成泥就拿出来全部压泥、控水）
4.将🍅西红柿丁倒入，翻炒至西红柿变小，软烂。5.此时将蒸好的茄泥🍆倒入，没错，继续扒拉，直到茄泥快没什么形状。6.加入一茶匙⭐️糖，适量盐，（可以简单勾芡）以及准备好的蒜末，再简单翻炒就可以出锅啦！喜欢的可以用香菜装饰一下，也很提味道！我直接模仿油泼面的面条做法，直接拌面吃，简直太赞！
咋吃都不胖的西葫芦素馅包子
除了炒鸡蛋的那点油，没有另外放油进去，吃到肚子里完全无负担，味道也特别鲜，不用担心吃多发胖

我在减肥期间经常做这个包子，晚餐吃三个也不长肉，不过我吃的是薄皮的，说是三个大包子 实际吃下去的都是素馅 面皮很少量
用料：
3个西葫芦
5个很小的鸡蛋
炒鸡蛋时加入鸡蛋盐
切碎，包之前再拌进去小葱
1/4根 擦丝胡萝卜
做法：
三个西葫芦擦丝
少许盐拌一下
我放了五个超小的袖珍鸡蛋，普通鸡蛋三个足够了
干贝提前泡一晚，切碎搓丝
胡萝卜丝 ，虾皮 ，半勺蚝油，一点干贝素，不用再放盐，我在炒鸡蛋的时候加了一点盐在鸡蛋里
拌匀
我喜欢大大大馅，所以面皮擀的很薄
锅里醒十几分钟
醒好大火蒸12分钟
这几个是给孩子做的小号包子
大馅包子
面皮柔软，馅特别鲜，大馅，吃的过瘾。又不会担心发胖
家人有喜欢吃厚皮的就包了几个厚的小包子
……
好吃
丝瓜文蛤汤-学会这6招，煲汤水平堪比广东人
民以食为天，食以汤为鲜。而且对于我这种懒人来说，最省力省事、简单快速的办法就是煲汤。

但如何让煲出的汤更好喝，从广东人煲汤的经验中总结了下面的六点，果然煲出的汤鲜味十足，你也可以试试哦

1.煲汤用的猪骨，一定是七分肉三分骨
2.一份食材三份水，而且是冷水下食材
3.捞除浮渣和油脂，汤品才能清澈味鲜
4.火候很重要，大火煮沸，小火慢煨
5.尽量选择质地细腻的砂锅，煲出来的汤更健康香浓
6.出锅前放盐，不但不会影响汤的味道，还能保持食材的鲜嫩。
用料：
2根丝瓜
500克文蛤
2片姜
3克盐
2克油
做法：
文蛤提前用盐水浸泡吐沙，冲洗干净备用；
锅里放入姜丝，烧一锅开水，水开后放入文蛤，等文蛤张嘴就马上关火，捞出文蛤，让汤静置沉淀一下；
丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。锅里倒油，把丝瓜放入锅里煸炒至变色，关火；
在煸炒后的丝瓜里倒入沉淀后的文蛤汤，煮开；
最后放入文蛤，撒盐调味，出锅；
蒜苗豆腐（家常菜）
用料：
3块豆腐
1根蒜苗
2勺生抽
0.5克盐
1个小米椒
3瓣蒜头
1勺白糖
1勺生粉
40克水
做法：
准备材料：豆腐、青椒、小米椒、蒜苗、蒜头洗干净备用
取个干净的碗，倒2勺生抽、生粉
再加白糖
再加盐、水搅拌均匀备用
锅洗干净烧热油放切好的豆腐煎两面金色，放蒜头煎出味
再放青红椒、蒜苗炒变色，再把酱料全部倒进去炒2分钟
入味装盘
家乡小吃萝卜水
这个小吃虽然叫做“萝卜水”，但是我感觉叫萝卜丝汤更合适。这是我们这座鲁中小城家常的早餐汤食，一般用来泡杂粮煎饼吃，加上自己腌制的小咸菜，就是一顿家常早餐。估计我附近的人们会“我懂得”，会心一笑，吃了多年了嘛。外地的朋友，特别是适应北方饮食的友友不妨一试。
用料：
1根200-300克萝卜
1-2个鸡蛋
30克左右面粉
适量葱姜、植物油
3-5克根据各自口味，宁少勿多，可以多次添加。盐或鸡精
做法：
锅烧热，加适量花生油，入葱姜爆香，这很简单，火不要太大，闻着有浓郁的葱姜香味后下入萝卜丝，慢慢炒，上来香味了。到此为止如果加入盐就是简单的快手萝卜丝。😃
萝卜丝炒到火候加入水，烧开，稍微滚一会儿。我偷了个懒儿，舀了一些刚刚下饺子的汤当做水了😇。
感觉差不多了，就抖入面粉，一边抖，一边搅动。还有一个简单些的办法，就是把面粉先澥开，慢慢搅动着加入。面粉不要加太多，面加多到像粥，流动性很差口感就不太合适了，因为还要泡煎饼，这需要慢慢掌握。面粉加入后中小火稍煮，打入鸡蛋，既可以整个打进去再搅成鸡蛋碎（此法稍需技巧），也可以打成蛋液浇入，蛋入锅后就可关火，依靠浓汤蓄热就能熟了。加入适量盐或鸡精调咸淡数。点入少许香油（芝麻油），就算做好了。准备一张山东杂粮煎饼，开吃吧。
我做饭不太照套路，经常瞎搞。为了不影响家人，我找了个碗，加入了胡椒粉、醋，趁热浇入萝卜水，做了一碗酸辣汤。单喝味道还可以。
因为疫情，家里实行分餐，为了区别，我分到了一只快餐杯盖儿当碗😂
希望疫情早结束，大家该干啥就干啥，恢复正常生活。
抹茶蛋糕电饭锅版
😋
用料：
4个鸡蛋
120克面粉
60克白纱糖
120克牛奶
8克（抹茶味淡淡的想抹茶味浓点就加12克左右吧）抹茶
10克油
做法：
1️⃣蛋清分离（不要蛋清里面有一点点蛋黄）
2️⃣牛奶加入油搅拌均匀后加入蛋黄
3️⃣后加入面粉后搅拌均匀成糊状
4️⃣再加入抹茶粉搅拌成糊状（如图）
5️⃣打发蛋白（机器最高档打发四分钟左右，第一次先不加糖分三次加入白砂糖）打发成有尖尖的头
6️⃣先给3分之一的蛋白加入面粉里。                       ❗️Z字搅拌（避免消泡）成图那样
后面将上一个步骤搅拌的了一半的，全部倒入蛋白
刷点油在底锅预热一下（不知道是不是给了油所以发的不是很高，本来差不多到电饭锅2那里后来发完2部分都没有）所以不沾锅就不要给油了吧？不过给油好脱膜）
搅拌均匀取锅倒入后❗️一定要震2下（不然就像图中都是泡泡）
如图‼️但是不要给湿布！不然蛋糕湿湿的！一定中途不要揭开电饭锅！时间长是因为温度要给够，闷的时候不要断电保温状态闷
完成正面
完成啦锅底给了油的背面切了弄得不好看本来很光滑的
零油烟·孜然花菜
花菜好吃呀 怎么吃都不腻
用料：
1个花菜
5g孜然粉
2根二荆条
2颗大蒜
2片老姜
10g油
10g水
一小截大葱
做法：
花菜掰成小块 放进网兜5分钟/50度/速度5 洗干净
大蒜老姜 ➕10g油 爆香
放入花菜二荆条大葱 ➕ 10g水 ➕孜然粉
8分钟/最高温度/小调羹 开始烹饪
就这样 软硬适中的孜然花菜就好啦
下饭利器
苦瓜排骨炖汤
降火好汤～
用料：
1根苦瓜
100克排骨
做法：
准备好红枣枸杞莲子
准备好排骨
准备好苦瓜
把所有材料放进炖盅 炖一小时
好喝～ 记得放点盐
照烧鸡胸肉。🍗
用料：
1块鸡胸肉
4勺蜂蜜
1勺料酒
1勺酱油
半勺糖
做法：
1、准备一块鸡腹肉用刀在肉面划刀，使鸡肉入味。
2、调味，依次在锅里加入水、蜂蜜、酱油、料酒、糖，煮至黏稠。
3、腌肉。
4、将鸡肉煎至两面金黄，加入剩下的酱汁直到肉熟。
玛德琳（胖瘦贝壳、迷你贝壳、千代田各造型皆适宜）
烘焙沙龙“灶角袅袅”的记录一。

黄油、面粉、鸡蛋和糖，最基础的朴实无华的材料再加上一点点配比的变化和小心思的辅料，玛德琳就可以演变出万千口感；贝壳、雪茄、迷你咕咕霍夫都可以是玛德琳的万千形状之一；巧克力、奶油、奶酪、水果、蔬菜、香草、火腿、煎肉等等都可以做装饰，玛德琳就是可咸可甜的尤物。做东西千变万化而又万变不离其宗，玛德琳很能诠释烘焙学问里重要的这一课。

灶角的第一炉非玛德琳莫属了。
希望你也会喜欢😘
用料：
100克低筋面粉
75克细砂糖
10克黄糖
90克黄油
2.5克泡打粉
2个鸡蛋
一小撮盐
如果想做黑胡椒、咖喱等味道参见下面的TIP
做法：
1、把黄油隔水融化
2、面粉过筛
3、面粉泡打粉以外的东西都倒进去大盆，用打蛋器搅拌均匀
4、加面粉和泡打粉，搅拌均匀
5、冷藏面糊3小时以上，乃至冰箱冷藏过夜（静置有助于玛德琳长肚子）
6、烤盘抹油撒粉
7、预热烤箱180度以上
8、挤面糊
9、烤，180-210度，10-12分钟，看烤盘大小，看成品色泽来决定时间
挤面糊
各种烤盘都OK
肚子长大的过程
成品1
成品2
稍加装饰的玛德琳
淋了酸奶的咕咕霍夫型玛德琳
时令香椿鱼饼煎
1、香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。

2、香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

3、香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。

4、香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
用料：
1把香椿
2个鸡蛋
1把地瓜粉
1碗鱼肉泥
1勺花椒粉
1勺五香粉
1勺花椒粉
1勺辣椒粉
2个白辣椒
20克萝卜干沫
30克肉沫
做法：
这个打的鮸鱼肉泥
香椿芽，去年价格一斤四五十块，今年降了一半，春节多吃时令野菜非常值，即使贵都是有贵的价值哦。因为香椿有股很特殊的味道，一般小孩可能不肯吃，所以我才想方式把她做成好吃的食材。
步骤：香椿芽剁碎，萝卜干沫，肉沫，鱼肉泥，地瓜粉，鸡蛋，白辣椒沫（可以改洋葱沫）加点盐和各种调料粉打均匀
锅里热油，一勺一勺进锅里煎
油不要多，我都是一小勺一小勺加油，所以煎到最后锅底很干净
煎饼不要太快掀开，煎到两面金黄就可以起盘
我没有使用模具所以不是特别圆 没有完美的外型但有美味的内在哦。
早上一大盘大概12个好像不够吃，这样调料完全没有香椿的野土味，孩子很爱吃。
外酥内嫩有香满，咬下去真的是很有内在的一道菜。
早上一人一碗南瓜糊，几块香椿鱼饼足够。
再近距离看看里面的材料
香酥酥，好时节吃好野菜，养身养颜。
荷叶糯米鸡
在广州待的这几年，最最最喜欢就是糯米鸡！
  学校食堂最简单的糯米鸡就只是鸡块和香菇，小店一般会加点腊肉、腊肠或者叉烧，茶楼就更丰富一些，瑶柱、虾仁和整颗整颗的咸蛋黄！
  自己家做多点肉哈哈哈，300g糯米三包糯米鸡！鲜香可口，超级好吃！
  配料必须有鸡腿和香菇，剩下的虾仁、腊肉/腊肠、叉烧肉、咸蛋黄、瑶柱，可加可不加。
用料：
1张荷叶
300克糯米
4朵香菇
8-10个虾仁
1只鸡腿
3片姜
1汤匙蚝油
1汤匙料酒
6克白胡椒粉
6克花椒粉
5-8滴香油
半根大葱
1汤匙白砂糖
1汤匙蚝油
20克油
做法：
  干荷叶、糯米需浸泡6小时以上，或者浸泡过夜。荷叶泡2小时左右，翻一次面。
  泡荷叶需要在上面用重物压一下，我直接把泡糯米的盆压上去了…………
  4朵香菇切片，8-10个虾仁洗净，一起用温水浸泡30min以上。泡好的水一会儿用来蒸糯米饭。
  鸡腿剁成块儿，加入3-5片姜片、1勺料酒、1勺蚝油、6g胡椒粉和6g花椒粉，抓拌均匀，腌制30min以上。
💙先蒸糯米饭。
  找一个稍微深口的盘子，放上浸湿的屉布，倒入浸泡好的糯米铺平，倒入刚刚泡香菇和虾仁的水，没过糯米1/2即可。
  蒸锅水开后，大火蒸10min左右后，关火焖10min。
  然后在糯米饭中滴几滴香油，根据糯米饭的干湿度，再用手淋上3-5次水，搅散糯米饭后，大火蒸10min即可。
💙然后来炒鸡肉。
  大葱十厘米左右一段（葱放多一点好吃），切成葱花。
  锅烧热后，加入20g左右的油，微微烧热后，加入葱花，大火爆香。
  倒入腌制好的鸡肉，快速大火翻炒。
  鸡肉表面微微变色后加入1勺白砂糖，快速大火翻炒。
  白砂糖炒化了之后，加入1勺蚝油，继续大火翻炒。
  这里可以酌情加入5-8克左右食盐。
  鸡肉变色后，倒入香菇和虾仁，大火翻炒。
  鸡肉不用完全炒熟，香菇炒软即可出锅。
💙然后就来包糯米鸡叭！！！
  泡好的荷叶两面刷洗干净，对折两次，等分剪成4份儿。这样每一份儿都是扇形的，修整一下边缘，看一下中心，要没有缺损的。
  荷叶有明显叶脉的一面儿朝下，深色一面儿用来包糯米鸡。
  把蒸好的糯米等分成6份儿，取一份儿在荷叶中心铺平。
  摆上鸡块、香菇、虾仁，尽量码的紧密一点，不要留有空隙。
  然后再铺上一份儿糯米，轻轻压实。
  然后先把下方的荷叶翻折起来，沿着红色虚线的位置压实整理出形状后，按序号顺次翻折荷叶，尽量包的紧一点。
  最后多出的一截荷叶可以剪掉，也可以折进去。蒸笼里铺好浸湿的屉布，糯米鸡荷叶翻折的一面儿朝下摆放。
  水加足量，烧开后大火蒸制20分钟即可。
  出锅的一瞬间，满满的人间烟火。
  内容丰富，超级好恰！！！
让汪涵林依轮点名的千层牛肉馅饼
野生厨房，姜妍做的九宫格千层牛肉馅饼！
美食离不开好的食材，好食材能让美食事半功倍～
这期节目组走进了新疆博乐，天莱香牛的原产地！
天莱香牛新疆有机牛肉
用料：
克天莱香牛有机牛肉
做法：
剁馅，也可以直接购买天莱香牛有机牛肉馅！3：7的黄金比例有机牛肉馅，让馅饼更香
伴洋葱
面团擀至薄饼
把薄饼分为九宫格
馅饼九宫格
一层层盖住
叠叠
调制好的
均匀擀至椭圆形
锅热加油开始烙饼
好香的千层牛肉饼
奶油奶酪内蒙奶豆腐
用料：
1000克牛奶
300克酸奶
半个柠檬柠檬汁
做法：
先放少量牛奶酸奶搅匀
加牛奶酸奶柠檬汁拌匀
放火上，刚沸腾一分钟取下静置30分钟
乳清和固体分离，取出用纱布或者笼布澄固装物，可以稍微挤挤水。
装盒成功，乳清装瓶做面包等备用。
蒜蓉虾饺
推荐八记虾饺～本人一直吃这款
用料：
1袋八记虾饺
适量蒜蓉、芝麻、耗油、酱油、葱花
适量花生油
做法：
我一直吃这款、小宝贝们可以根据你们自己喜欢的口味、品牌买
锅下油，蒜头、萝卜干、葱花炒香
关火加入耗油、酱油、芝麻，装碗里，酱汁完成✅
锅加水放蒸架，饺子蒸熟，铺上酱汁
青菜山药排骨粥
用料：
200克猪肋排
80克山药
120克大米
3片姜
6瓣蒜
10克盐
150克青菜
1000克水
20克油
30克京葱切片
做法：
1.将蒜头放入主锅，以5秒/速度5打碎，利用刮刀棒将食材刮至锅底
2.加入京葱、姜和油，以3分/120度/速度1爆香
3.加入猪肋排和山药，以5分钟/Varoma/反转小勺拌炒
4.加入米、水和盐，以25分钟/100度/反转速度小勺烹煮
5.加入青菜，以4分钟/100度/反转小勺烹煮
6.倒入碗内，撒入葱花，即可享用。
咖喱焗饭
咖喱焗饭简单方便，20分钟就可以吃到，想不想来一份(^O^)
用料：
适量咖喱牛腩土豆
适量白米饭
适量芝士
做法：
白米饭平铺烤碗底部
饭上撒点芝士，放上咖喱牛腩土豆，再撒上满满一层芝士
烤箱200-220度烤约15-18分钟
是不是很简单啊
胡萝卜牛肉包子
用料：
一个胡萝卜
牛肉
半个洋葱
盐
油
生抽
十三香
黑胡椒粉
生粉
600g面粉
8g干酵母
10g糖
10g温水
240g牛奶
做法：
胡萝卜切成小薄片块，洋葱切成小粒。
牛肉切成小块后剁烂，放油、盐、生抽、十三香、黑胡椒粉、生粉拌匀腌制一会。
将胡萝卜，洋葱，牛肉混合成包子馅。
将干酵母、糖放入温水中，静置10分钟。
将步骤4和牛奶倒入面粉中，搅拌揉成面团。
为节省时间，将面团放进烤箱，30度，一个小时进行发酵。发酵后的面团撕开里面呈蜂窝状小孔。
将发酵好的面团再揉搓，将空气揉去。揉好的面团分成等量的小面块，擀成包子皮。
开始包包子。
包子放锅里蒸20分钟就可以吃了。
自制蓝莓酱  | 蓝莓绵绵冰
提前将牛奶或者果汁，纯净水冻块，需要解暑制作绵绵冰的时候，只需要1分钟就能刨出绵绵冰，淋上果酱或者炼乳，或者加一些坚果等等，卫生，健康，美味，WE LOVE HOMEMADE！-麦子
用料：
500g牛奶绵绵冰（用麦子厨房硅胶冰格）
500g新鲜蓝莓
150g砂糖
1个半柠檬榨汁柠檬汁(麦子厨房压橙机)
做法：
将柠檬切开待用。
用麦子厨房压橙机榨汁，也可以手挤汁，机器榨出汁率更高。
将沥干水分的蓝莓倒入锅中，分两次加入白砂糖。
开小火，用木勺搅拌；待砂糖慢慢融化，蓝莓里的汁水就出来了，转中大火，继续搅拌。
等白砂糖完全融化后，倒入榨好的柠檬汁。
熬煮10分钟左右后，关火，觉得稠度不够，可以增加一些柠檬汁。
Tips: 熬煮过程中，会有浮沫出现，使用细网勺撇掉这些浮沫，这样做出来的果酱颜色才干净，好看
趁热装进干净的玻璃瓶里，盖上瓶盖，冷却后放入冰箱冷藏。
Tip: 罐子必须无油无水，每次取食的时候，必须用干燥的勺子来勺果酱，不添加添加剂的果酱还请保证冷藏并尽早食用。
开始做绵绵冰：将冰块放入麦子厨房绵绵冰机入冰口，开始刨冰。
将刨好的牛奶冰装入碗中。
淋上制好的蓝莓酱，如果没有自制果酱，淋上市售的果酱即可。
口感绵滑的牛奶冰，搭配酸酸甜甜的果酱，解暑又美味。
烤麦麸。减脂快手早餐
#what's for brekkie#系列之快手早餐，全部放一起，然后烤箱10分钟搞定，等你刷牙洗脸做好了就能吃了。美美的～
整个热量不加奶酪189kcal，奶酪是我个人喜欢，增加满足感。
用料：
一个鸡蛋
15-20克牛肉碎
两个无花果
5克（手指捏一戳）麦麸
20克麦片
5克（手指捏一戳）亚麻籽粉
5克（捏一戳）玉米面
做法：
燕麦先用水煮好铺地，生燕麦也行，但是相对的烤的时间就要增加，上班族可以提前一天煮好几天的量，每天挖一点
撒一戳麦麸
接着撒玉米面和亚麻籽粉
然后加一点水搅拌，可以用牛奶。再铺半根香蕉。
我撒了一点牛肉碎，一个无花果，铺了三块15克的marblejack奶酪。补充蛋白质和脂肪。入烤箱，烤箱在准备材料的时候就可以预热了，然后180度烤10分钟就ok啦，这个时候刷牙洗脸，出来就能吃啦～
完美～
我又切了一个人无花果为了摆盘，烤过的无花果颜色偏暗了不好看。哈哈
彩虹色馅料的饺子
吃简单的食物，是2019年的第一个改变。
蔬食让身体很轻松。
用料：
豆角或豌豆（绿）
胡萝卜（红）
马蹄（白）
香菇（黑）
黑木耳（黑）
豆腐干（黄）
甜玉米（黄）
做法：
所有食材洗净，切碎。
加入适量食用油，生抽，盐，磨入黑胡椒粉（现磨的香）。
都是蔬菜容易熟，水开后，蒸15～20分钟就足够。蒸饺非常清爽，不会油腻腻。水煮的话即使煮烂也没有压力，一碗丰富的面疙瘩汤，依然好味，加点陈醋，酸酸辣辣吃得很暖。
减肥饮料—薄荷薏米水
一个正在减肥的我，忍不住想喝可乐吃烧烤，所以自己做方便饮料来代替可乐吧～
用料：
一大把薏米
两片柠檬
5片薄荷叶
做法：
先要把薏米炒一下，一定要炒一下，小火炒至外壳微微发黄就可以了，一般炒好的标志也可以闻到薏米的香味。炒过的薏米没有寒气，对身体好哟～
炒好之后！就可以把薏米放进养生壶煮啦～超简单！
煮好放进凉杯，水凉了（或者温了）放进柠檬片，热水会让vc失去功效哟～同时加入薄荷叶就行了。
完成啦～
自制绿豆馅（不用去皮)
简单易上手，不用去皮。麻烦的事情我不要做。
用料：
适量绿豆
适量糖
适量食用油
做法：
先将绿豆仁洗净(约3次)泡水2~3小时后沥干水分，我是直接浸泡放冷藏过夜，拿出来放电饭煲少量水份按煮饭时间取出,此时绿豆仁一捏就碎了。
然后放入搅拌机搅碎，如果太干，倒入一点水，适量，不能太多
放入不粘锅里，开小火，
加入适量的白糖，食用油，绿豆很会吸糖粉，所以要多➕一点
就这样不停的翻炒
搅拌到这种程度差不多了
放冷了，就会变得更硬了。如果不马上用可以用保鲜膜包住，冷了放入冷藏。用到的时候拿出来直接用
炸猪排(蒸烤箱)
写给自己记录用。
不用开油锅的炸猪排。用蒸烤一体机的“热风蒸汽”功能，在烤的同时加入适量的蒸汽，可以使猪排外脆里嫩，内部的水份能更好的保持，口感上比烤箱版炸猪排效果好。
用料：
4块猪排
2个鸡蛋
10克黄酒
1小勺盐
1大勺生抽
1小撮五香粉
1小撮胡椒粉
适量淀粉
适量面包糠
适量烹调油
铝箔纸
烤盘
做法：
1、打两个鸡蛋，加入盐、黄酒、生抽、胡椒粉、五香粉打匀做为猪排的腌料，也可以根据自己口味喜好加入调料。
2、猪排用肉锤敲松。左敲敲，右敲敲，正面敲敲，反面敲敲，敲到猪排筋脉尽断。😂😂
3、把敲松的猪排浸到蛋液里腌制。腌制时间最好一小时以上。
4、在烤盘上铺上铝箔纸，刷上一层油(防黏作用)。
5、从蛋液中取出猪排→表面包裹上淀粉→蘸上蛋液→裹上面包糠。平铺放入烤盘。
6、预热机器，热风蒸汽模式。
设定温度230度
7、在猪排表面再刷一点油。
8、预热温度到达后将猪排放入，定时8分钟。(烤制时间要看情况调整，猪排量多或是猪排较厚就需要增加时间，反之就要减少时间)。※注意：烤制时间不能过长。时间过长水份流失过多，肉就会很柴。
9、这种程度就差不多了。
烤好啦，出炉。
切开，外脆内嫩，还有点汁水。绝对可以媲美开大油锅炸的猪排。
烤大量的。😄😄
切块后配上咖喱酱汁和米饭就是咖喱猪扒饭啦。
谢谢观看。
反沙芋头
【反沙芋头】也称为“翻砂芋头”！“翻砂”本是炒糖的一个状态，砂糖炒融后经过慢慢的降温、翻炒，将炸好的芋头包裹其中。芋头要炸到松棉口感又不能过于软烂，糖要炒到恰到好处，些许的香葱融入糖霜之中，才是真正带出芋香的那位药引！大爱这道潮汕小吃。
用料：
250克芋头
60克糖
30克水
5克葱花
做法：
芋头，选购荔浦芋类型的大芋头，口感松绵比较好吃。切成大块，别太小炒的时候容易碎。
切好后。
准备糖60克和水30克，基本上糖和水的比例是2:1。
准备5克葱花。
将芋头炸熟，180度油温大约5分钟左右。
炸好后，芋头已完全成熟，外壳变得有一点点脆硬状态。
糖和水放入锅中开火加热，用中火煮开后转小火慢慢熬。
随着水分慢慢被挥发，糖的状态也由一开始的冒大泡变为这种较为浓密的小泡泡的时候关火。
放入炸好的芋头，翻炒。
撒入葱花继续翻炒。
不停地翻炒，随着锅子的温度慢慢下降，糖也会慢慢的结霜，并扒在芋头上。直到糖已完全凝固的状态即可出锅装盘。好吃的反沙芋头就做好了。
红烧冬瓜，真的比肉好吃
素菜也能煮出肉的味道，超赞，适合减肥爱好者
用料：
250克冬瓜
1勺老抽
3勺生抽
3瓣蒜
3片姜片
2根葱
适量蚝油
适量白糖
做法：
冬瓜洗净去瓤，去皮
切成约2厘米厚的冬瓜块
锅中下油，将冬瓜下锅煎至两面金黄
锅中留一块底油，放入适量白糖炒化后与冬瓜混合（看大家的口味适量放）
加水没过冬瓜，后加入老抽，生抽，蚝油（不要再放盐和鸡精了），放入姜片，蒜瓣，大火煮开后改中火焖10分钟后，大火收汁
起锅装盘撒葱花，完美！超级下饭！
剁椒滑炒虾球
用料：
少许剁椒
适量虾仁
少许泡椒
适量盐
少许白糖
少许淀粉
适量水
做法：
先将虾仁洗净后，用刀在背部请划一个口，不要切穿，挑出虾线（即虾背部的黑色线状物质）
先取出一勺淀粉加入两勺水混合成水淀粉，倒入虾仁中，拌匀
将剁椒、泡椒切碎备用
锅中的油加热到5成热时，放入虾仁，划散炒至虾身开始卷曲，开始变红时盛出
再次加热底油，用小火慢慢将剁椒超出香味，看到锅中的油变为红色时，倒入之前断生的虾仁，加入一勺盐、一勺白糖拌匀，炒到虾肉全部变红后即可
包饺子
好吃不过饺子！
可惜……我这个南方人不会包⊙▽⊙
这是我家山东大汉魏先生包哒！
让他也来为我出菜谱尽一份力吧！(*^◎^*)
用料：
一把蒜薹
半根大葱
一斤猪肉馅
适量姜
买了3块钱饺子皮
做法：
猪肉剁成馅！
蒜薹和大葱切碎，稍微碎一点哦！
姜切末，碎一点哦！
全部材料放入大碗内，加入一只全蛋，加一点点盐，搅拌均匀！
这一步忘记拍照片了！
开始包！
将饺子皮两边沾一点点水有利于粘合！
用右手大拇指从一边慢慢把边缘往里向另一边捏成花样！
水开后下饺子，煮8--10分钟即可！
秘诀：水里面放一点盐，水就不会溢出来！
古典美感 精致高雅 月饼造型馒头
谢谢大家对我的独角兽月饼造型馒头的爱戴❤️

今天再送大家一个我最爱的作品

古典美感 精致高雅 的月饼造型馒头❤️

再次祝大家中秋节快乐❤️
花好人更好 月圆人团圆🌕🎑
记得跟家人一起吃月饼哟～
中秋节快乐🥰

#好有婚庆感觉🎎 
#要结婚的朋友可以考虑找人订做作为回礼
#月饼造型馒头 #馒头造型月饼 
#千变饅话HappyHomemade
#zoemamakitchenstory👩🏻‍🍳💕
#韩国天然色粉调色

#希望你们会跟我一样喜欢它❤️

你们会给这颜值打几分呢？？😘😘
用料：
100克中筋面粉
15克细糖
1克酵母
54克牛奶
4克植物油
调色使用红曲粉
做法：
材料混合均匀后揉成三光面团。
分割每份50g
排气滚圆后拍些手粉才压模，压模要用力些纹路才会深。
发酵完成后蒸15分钟后关火，焖五分钟再开盖。（每个人的炉不一样，时间仅供参考哦。）
蒸好出炉待凉后才刷上食用金粉，食用金粉烘培店可以买得到。
成品♥️
小孩一吃就爱上的银针粉
这几天孩子和我都感冒了，长了口疮，不爱吃饭，于是晚上煮了窝鱼片粥，搓了点米粉，制作成银针状，每次我儿子能把粉条吃精光！这种小吃特别适合炎热夏天，不爱吃饭的小孩，制作超级简单！我们这次就用汤粉的方法做！
用料：
500克粘米粉
1碗开水
适量盐
少量油
少量酱油
做法：
用1碗盛少量盐，倒入开水，一定要用刚煮好的开水汤粘米粉
水要一边搅拌粘米粉，一边慢慢倒入，搅拌成团就差不多了！
搅拌成团状，就用手搓成光滑的粉团，如果太粘可以再加干粉
搓到这种粉团就可以搓银针了
拿一小团，双手盖住粉团搓两下，就成了下图
面团就变成中间大，两头尖的银针状粉
搓好后，直接蒸15分钟
蒸好后的银针粉，如果够盐就不用加酱油，我个人比较喜欢加一点酱油，会更好吃，而且吃起来有咬劲
如果怕麻烦，不想搓粉，可以搓一大条的粉条，用剪刀剪成一小条，也很方便！
煮上一碗粥，加银针粉，孩子特爱吃！
超细嫩豆腐花内酯版
这个是参考了tinrry和肥肥妍妍的豆腐花菜谱，总结对自己有用的信息后，再稍微做了调整。
记录下，免得下次做又忘记了～
用料：
150克黄豆   
1300～1400ml水   
2克内酯   
九阳豆浆机
做法：
黄豆浸泡2个小时以上
把泡好的黄豆放进豆浆机或者破壁机里打碎，多打一会，出浆率更高，打好后用纱布过滤，过滤多几次，确保把豆渣都过滤干净，或者用奶茶过滤袋过滤，我是用纱布过滤一变后，再用奶茶过滤袋过滤一次。
磨豆浆的时候，不能用加热模式，反复加热会影响凝结成功率。

豆浆过滤好后，把生豆浆煮熟，沸腾后转中小火煮5到8分钟，确保豆浆完全煮熟。煮豆浆的时候豆浆不要超过锅的一半，不然沸腾的时候容易溢出
内酯用10毫升左右的水化开，内酯不能提前化开，化开后内酯就会开始发生作用，混合后会凝结不成功
内酯化开后，把豆浆从高处冲进去，倒的时候不要停顿，动作要快点，一气呵成。
混合好后，不要搅拌，搅拌会影响凝结，把上面的浮沫捞掉，盖上盖子等15分钟。
豆浆温度建议控制在75度到90度之间，温度不够也会影响成功率。
15分钟后，凝结成功的效果
荷叶糯米鸡
自从去吃完广式茶点之后，就对这道菜念念不忘。
用料：
300克糯米
10朵香菇
20只虾干
10克小小虾米
2只鸡腿
3勺酱油
1勺料酒
5克盐巴
3克胡椒粉
2张荷叶
30克毛豆
做法：
把糯米提前一天泡好，蒸熟！
泡好香菇切成碎，把鸡腿肉去骨头，切成细丝，放盐巴，鸡精，料酒。胡椒粉腌制半个小时。
把切好的东西放到锅里面去炒。邓超收之后再把蒸好的糯米放进去炒。放点酱油上色。然后再把炒好的糯米包到荷叶里。直接上锅蒸。
包好之后上锅蒸15分钟。
成品
蒜泥剁椒无骨凤爪
用料：
8只鸡爪
400g红辣椒
8个小米椒
适量盐
5个蒜
6片姜
适量酱油
适量油
适量料酒
1匙白糖
适量葱
1朵八角
少许桂皮
2片香叶
做法：
准备红辣椒，小米椒，蒜头
将辣椒，蒜切成碎末。
把辣椒，蒜泥，姜末（没拍照），盐（可以多一点）一起搅拌均匀，再用重的东西压上，腌制半个小时。
再来做鸡爪，取一口空锅装一锅冷水，水位以没过鸡爪为止。放葱，生姜，大蒜，八角，桂皮，香叶。用大火煮开，煮3分钟。后关火，焖15分钟。
把鸡爪泡冰水30分钟。（冰块可以自己用模具放冰箱冷冻）
沿着红线位置用小刀划出一道口子。然后用手工拆骨（具体拆法大家可以去爱奇艺找下鸡爪去骨的视频）
这是第一次去骨。还算完整，去骨绝对的手工活。
这是全部去完骨头的鸡爪。差不多每只鸡爪拆骨花了4分钟。
这一步忘记拍照了，就文字说明下吧，取一口空锅，放少许的油，待锅热了，把蒜泥，辣椒放进锅里炒一下。再添加料酒，酱油，盐，白砂糖，炒匀。再把改刀后的鸡爪放进去，搅拌均匀。就可以出锅装盘了。
减脂期可以尽情享受的抗糖蓝莓慕斯蛋糕
减脂期间，面对教练每天灵魂盘问今天吃什么了，超标就多杠铃多扛五下的辛酸胖子，想吃好吃的蛋糕咋办？~自己捣鼓啊，还可以挺直腰杆告诉教练，我今天没吃糖啊!
用料：
2盒蓝莓
1盒酸奶
3片大约15克鱼胶（吉利丁片）
250克淡奶油
10克黄油
做法：
蓝莓和酸奶一起倒入搅拌机中，打成糊，粗细程度看自己。细一些的话口感比较顺滑，粗一些比较好看，等下蛋糕切出来有蓝莓颗粒感。
淡奶油加一点液体黄油，用电动打蛋器打发到有纹理。如果是固体黄油先加热融化下。
吉利丁片（或者鱼胶）先用冷水浸泡到发软
把软化的吉利丁片隔水煮成液体，要不停搅拌哦，觉得全部融化了就可以关火。此处可以直接放一点牛奶，将吉利丁片放牛奶中直接融化。
将蓝莓酸奶糊糊，打发好的奶油，吉利丁片充分混合，搅拌均匀，倒入模具中
保鲜膜封起，扎几个小孔，放进冰箱冷藏室，冷藏一夜
第二天早上就可以当早餐吃啦
摆上水果造型一下
红烧肉家常版
家的味道，全家人都喜欢，油而不腻，咸甜相间
用料：
3片姜
1斤五花肉
1把冰糖
1勺老抽
5勺生抽
1勺料酒
3片香叶
3个八角
1块桂皮
20粒花椒
做法：
热锅冷油，加入辅料，将焯好的五花肉切块加入锅中过油至两面金黄，捞出五花肉备用。
另起锅，热油加入过好油的五花肉，加入料酒，生抽，老抽，搅拌均匀上色，
加入水没过肉，放入冰糖，大火烧开。
把肉倒入提前预热好的砂锅中。
密封好。小火慢炖一个小时。
再倒入炒锅里收汁。
基本这样就可以了，留一点汁拌饭，简直不要太美味了。
好咯，上桌啦。
正宗厦门沙茶面
厦门著名小吃之一：沙茶面。作为下厨房新成员，这个菜谱一定要发！
用料：
3大勺沙茶粉
2大勺花生酱（无糖无盐）
3～4颗冰糖
适量大骨汤
适量碱面
适量茼蒿菜
若干煎豆干
若干瘦肉
若干海蛎
几只虾
少量蒜蓉
做法：
油五分热时放入沙茶粉，小火炒一会儿后关火。炒太久，或者火太大很容易焦，焦了就会苦。
放入花生酱，冰糖和少许盐，利用关火后的余热将锅中调料搅拌，混匀。
炒完沙茶酱如图所示。
提前煮好的大骨汤，使用大骨汤可以让汤头更香甜。如没有大骨汤，也可用清水代替，需要加入少许味精或者鸡精提鲜。
锅中放入大骨汤适量，加入沙茶酱适量，先大火滚开，再转小火，如果煮完汤不够浓稠，就再继续加入沙茶酱。可放适量盐调味。沙茶汤中可放入豆干一起煮。
将肉，海鲜，蔬菜，面，分别用清水煮熟（清水中记得加点盐），将煮沸的沙茶汤倒入，再加入一些蒜蓉。
美味沙茶面做好了。
「Lynn Kitchen」-榴莲酥
去百果园买了5斤的榴莲,放了一两天后自然裂开后,隔天就做了榴莲酥！
其实榴莲除了冰着吃好次外做榴莲酥也很是可口！
用料：
看你们想做几个现成挞皮
1整个榴莲
装饰
1个蛋黄
适量黑芝麻
做法：
榴莲肉取出榴莲核后捣碎成泥后备用！
揭开挞皮底下的锡纸,要趁冷的时候才好揭开！一轮可以做9个！按你喜欢的量来加榴莲泥！当然自己吃的当然料要足咯！你是不是我不知道！反正我自己是嘻嘻！
对折之后每个扫适量的蛋黄液即可,一会还要扫第二回的！别涂太多,差不多行了！！进烤炉之前撒点黑芝麻,忘记拍了哈哈哈.. 预热烤箱210度 先10分钟,出炉后再涂一层蛋黄后烤最后8-10分钟即可！
终于出炉了！！！！
开吃！！！！真的啖啖榴莲肉嘻嘻～
香煎土豆牛肉饼
自己做的笔记，小朋友吃的，留给自己看的
用料：
牛肉
土豆
洋葱
玉米淀粉
做法：
土豆切片蒸熟压泥
洋葱切碎，下锅炒一下
牛肉剁碎，放入土豆，洋葱，蛋清，加点盐，玉米淀粉，顺时针搅上劲，小火煎，定型后翻面。两面金黄。
花式养生之南瓜绿豆豆浆（破壁机）
此款豆浆可清热解毒，有助于通便，尤其适宜肠燥便秘者饮用。配方为两人份。

南瓜富含胡萝卜素和维生素C，具有健脾护肝、预防胃炎、防治夜盲症、使皮肤变得细嫩，以及中和致癌物质的作用。此外，南瓜还可以促进肠道蠕动，帮助食物消化，恢复及再生肝肾功能。
用料：
30克南瓜
500-600克水
20克绿豆
50克黄豆
做法：
黄豆、绿豆用清水浸泡4-6小时
南瓜去瓤，洗净切好
以上食材倒入机中，加水按下豆浆键，即可。
麻辣干锅
用料：
一把干辣椒段
一把麻椒粒
姜丝适量姜
一把洋葱条
一把花生碎
3瓣切片大蒜
2勺酱油
4根香菜
适量大葱
2勺干辣椒面
1勺芝麻
2勺鸡精
1勺盐
各种蔬菜:藕片，豆角，蒜苔，土豆块，白菜，大辣椒，大虾，猪肉。
做法：
1.莲藕切片放锅里煮一会捞出来备用，锅里放油加热，藕片放油里炸熟捞出来。
2.土豆切块，放油里炸金黄熟了捞出。
3.豆角，蒜苔，白菜，大辣椒都过油炸熟。
4.大虾煮熟去皮裹干淀粉下油锅炸金黄捞出。
5.猪肉切片，放干淀粉下油锅炸熟捞出沥干油，二次下油锅在炸一下在捞出，这样肉香酥。

炒料:一次放入，锅里放豆油，一大把红辣椒段，一把麻椒粒，一把花生碎，一把圆葱条，适量姜丝，适量大葱，干辣椒片，芝麻，小火翻炒出红辣麻油，最后加入酱油翻炒一下，倒入过好油的所有蔬菜，在倒入炸好的大虾，猪肉。然后撒上鸡精，盐，香菜，大蒜片，翻均匀出锅即可。
驴打滚
驴打滚，是东北地区、老北京和天津传统小吃之一，驴打滚在东北地区被称为“豆面卷子”。
做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。
用料：
140克糯米粉
40克玉米淀粉
240克甜豆浆/燕麦奶
10克素黄油/椰子油
做法：
黄豆清洗干净后沥干水。
放入锅中小火慢炒，至颜色微变深和出香味，（也可以选择放入烤箱，设置160度/10分钟）。
熟黄豆放凉后与20克冰糖一同放入主锅，设置1分钟/速度10，打磨成粉状，盛出备用。
放入糯米粉、玉米淀粉、甜豆浆/燕麦奶、椰子油（如果使用素黄油，需调整到蒸完面团再放黄油）。设置1分钟/速度4.5，混合至无干粉状态。
在蒸盘上垫烘焙纸，倒入混合好的面糊。
清洗主锅，加入600克热水，加上蒸锅，设计25分钟/varoma/速度1。
蒸好后，取出蒸盘，放入素黄油，用刮刀棒翻动面团。（如果不使用素黄油就忽略此步骤）
面团凉到手能承受的温度后马上开始把面团揉光滑，一定要带一次性手套，柔到黄油完全被面团吸收。（不使用素黄油就忽略此步骤）
略擀开后切块，粘上熟黄豆，就是非常美味的奶香麻薯了，可以根据自己喜欢甜度再撒上冰糖粉。
擀成方形，擀的过程中如果有些沾就撒一些熟黄豆粉。
铺上红豆沙，尽量抹平，（红豆沙馅的配方之前在下厨房分享过）。
卷起来，滚上一层熟黄豆粉。
用锯齿刀切断，即可以品尝😍。
青豆香肠饭
懒人必备
用料：
大米
三根香肠
青菜
青豆
盐
两个鸡蛋
做法：
洗净
青豆腊肠大米放入电饭锅，再加些许盐，打两个鸡蛋。等煮到一半的时候再把青菜放进去。
开吃。
0失败传统白糖糕
两个娃在家，早餐，午餐，下午茶……每天都要有新意，这个外面买的我觉得大部分发酵过，有点酸，糖又太多，于是参考了很多配方，失败很多次后，总结了一下。轻松做出美味白糖糕！
用料：
100克粘米粉
50克白糖
200克水
4克酵母
5克油
做法：
粘你粉100g
水200G
白砂糖50G
顺时针搅匀
这一步很重要，隔水煮粉浆，不要直接倒进锅里煮。一边搅和。
粉浆这样就马上取出。如果真的太稠就＋点开水再搅匀。等待降温。
粉浆温度大概40度，可以＋入酵母。
因为天气不够热，所以放入面包机发酵。
选择20发酵，一个半小时即可取出。
此时，粉浆充满大泡沫，加入玉米油搅匀。静止20分钟。
上锅整20分钟左右，取出。
等待冷却。
切好上盆。😋
🌈超快手的销魂下饭菜‼️蚝油杏鲍菇
杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，口感咸中带一点甜，味道鲜美，能和肉一比上下
用料：
2个杏鲍菇
适量葱末
适量瓣蒜末
适量个干红辣椒
1勺生抽
1勺耗油
1克勺白糖
半勺盐
1勺玉米淀粉
3勺纯净水
做法：
先将杏鲍菇洗净，切成厚片，然后切十字花刀，锅中放少许油，把切好的杏鲍菇放入锅中，煎至两面金黄，放置盘中控油
1勺生抽+1勺耗油+1勺白糖+半勺盐+1勺玉米淀粉+3勺纯净水搅拌均匀
蒜切末，小葱和干红辣椒切段，
锅中放入少许油，放入蒜末，葱段，干红辣椒段煸香，加入料汁，接着放入煎好的杏鲍菇翻炒均匀，收汁出锅
一道比肉还要好吃的销魂菜出锅了
口感肥厚嫩滑，Q弹有嚼劲，一口咬下去酱汁四溢
鸡蛋炸馒头干
大家吃到的炸馒头干，大部分都是裹上蛋液，然后过油炸。我从小吃妈妈做的馒头干都是蛋液里放上葱花的，很出香，亲们可以尝试一下。
用料：
2个馒头
4个鸡蛋
一小把香葱
适量盐
少许鸡精
做法：
准备食材
将馒头切成小片
把鸡蛋打进一个大碗里
香葱切成小段，放进蛋液里，再加入适量的盐、鸡精搅拌均匀
准备一个平底煎锅，倒入适量植物油
馒头片放入蛋液中，两面蘸裹均匀
等油七分热时，将蘸好的馒头干一片一片放入煎锅里
一面煎好后翻面，两面颜色金黄即可装盘
操作非常简单噢，大家动起手来吧……
巧克力奶油橙子吐司
忍不住一直看它长得多漂亮呀。
法芙娜巧克力和清香🍊正是冬天的味道！
用料：
山茶花高筋粉
鲜奶油
牛奶🥛
鲜酵母
鸡蛋液
糖
法芙娜巧克力粉
黄油
盐
橙子切片
麦芽糖浆
做法：
揉面
一发
一发结束取出排气
煮橙片
擦干水分铺好
二发结束
190度40分钟
喜欢高高的小山型
切开组织软绵绵。
纸杯披萨🍕巧用吐司 吐司杯 可拉丝(✺ω✺)
随意想象做的吐司杯，原本想用摩飞做，做着做着更想吃烤的，但没有圆盘模具，那就试试乐葵的纸杯蛋糕模具，确认了，真的可以。
用料：
几片吐司
适量玉米粒
2个番茄
小半个洋葱
1瓣蒜
几个虾仁
适量芝士
适量黑胡椒
适量盐
随意蔬菜(我们用胡萝卜)也可以其他
做法：
吐司去边 用擀面杖擀薄
如果家里有蜂蜜，可以在吐司上涂上蜂蜜。我们喜欢这样吃，就涂了，会更脆更香。然后将吐司放进硅胶模具，整型。
将蒜、洋葱、萝卜切碎，准备好玉米粒和将番茄去皮切碎备用，将虾仁撒盐和胡椒腌制入味。
加一点点油，下锅都煸炒下，我们忘了拍照玉米和番茄了，当然可以用番茄酱代替。如果不想煸炒也是可以的，我们炒一下是想更香更入味，容易熟透。
将煸炒后的蔬菜放进吐司杯
撒上马苏利拉芝士，在中间放虾仁。预热烤箱170度13分钟。
好啦好啦！≧ ̮ ≦
丝瓜炒鸡蛋
用料：
2个鸡蛋
3根丝瓜
克糖
盐
蒜瓣
做法：
丝瓜切好洗净，鸡蛋两个搅。

热锅热油，放蒜瓣，再放丝瓜，直到炒软，适当加水

炒软之后，倒入打好的鸡蛋，搅拌。继续炒，加水。加盐加糖。

水差不多烧干一些，盛出来。留一点汤汁。
ps. 可以先把鸡蛋炒好，然后再放入软的丝瓜里。简单翻炒即可出锅。
洋葱火腿鸡蛋面粉煎饼
每天只需要几分钟就行
用料：
3个鸡蛋
半个洋葱
1根火腿肠
适量水
适量面粉
5克盐
少许葱
1根胡萝卜
做法：
洋葱切丁
葱切断
胡萝卜切丁
出锅
戚风杯子蛋糕
用料：
65克低筋面粉
50克细砂糖（蛋白）
20克细砂糖（蛋黄）
1克盐（增强筋性，蛋糕不容易裂）
4-5个鸡蛋65克/个用4个，55克/个用5个（冷藏更佳）
适量香草精
40克低粉
40克食用油
40克牛奶
几滴柠檬汁
做法：
蛋黄和蛋清分离。
蛋白分成3次加细砂糖打发。
打至蛋白粘起小尖角，不弯曲。
蛋黄放入香草精，加入白糖，盐，搅匀。
加入牛奶均匀。
分次加入食用油搅匀。
筛入面粉，用蛋抽划Z字搅匀。
搅匀的蛋黄糊。
取1/3的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。
把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀。
倒入纸杯中，震一下泡沫。
130度烤25分钟，转160度再烤25分钟。
出炉晾凉。
鸡蛋韭菜饼
童年的最爱，其实那时候是真的没有东西吃，买个零食还要跑到镇上。那时候也不流行超市，所以填饱肚子只有这种简单而又好吃的美食
用料：
1把韭菜
100g普通面粉
2个鸡蛋
4g盐
60g水
适量油
做法：
韭菜洗干净
切碎
上称
加入100g面粉
加入鸡蛋
加入60g水加4克盐搅拌均匀
加入少许油下锅煎
美味就这样产生了
蚝油韭黄蘑菇
口味鲜香，甜咸口，我选用的是蒜黄
用料：
蘑菇-新鲍菇、平菇均可
韭黄或蒜黄
鸡蛋
葱
蒜
香油
淀粉
蚝油
盐
做法：
鸡蛋炒熟，蘑菇用手撕成块状
韭黄切寸断
大火，葱爆香，别胡
放入蘑菇翻炒
1分钟左右蘑菇炒出水分
放入蒜黄翻炒半分钟，蒜黄变软
放蚝油酱
放鸡蛋，盐
水淀粉
出锅时加蒜泥、一点香油
出锅
杏仁酥饼
用料：
200克低筋面粉
30克左右杏仁片
80克糖粉
1克盐
100克黄油
25克鸡蛋
表面装饰蛋液
做法：
黄油切小块，室温软化。如图，手按上去有小洞
加入糖粉和盐，先手动打蛋器搅拌均匀（可以电动打蛋器不通电，先搅拌几下）防止糖粉飞溅
再用电动打蛋器打发，注意打蛋头上是不怎么堆积黄油的。如果堆积严重，检查是不是黄油还没有充分软化
分次加入蛋液打发
最好打发好的样子
将低粉倒入筛子中
过筛备用
再将过筛好的面粉倒入黄油糊中
混拌均匀，放入保鲜袋中，冷藏30分钟
取出再擀成长方形。有保鲜袋整形，会比较方便
按压出形状
表面刷上蛋液，沾上杏仁片，烤箱175度预热，中层烤20分钟左右
懒人快手菜&蒜蓉粉丝娃娃菜
用料：
1棵高山娃娃菜
5瓣大蒜
适量粉丝
2个朝天椒
3克盐
3克白糖
15克生抽
10克耗油
2克鸡精
做法：
粉丝放入热水中泡软
将粉丝切断，铺在碗底部
锅里倒入油，放入蒜末熬香后，连油一起倒入小碗中，然后加入辣椒段和所以调味料，拌匀融化。
将高山娃娃菜切好放在粉丝上，淋上蒜蓉酱。
上锅大火蒸5分钟即可。喜欢蔬菜口感烂一点的可以蒸8到10分钟。
杂蔬虾仁炒年糕——打败QQ糖
大概世界上任何一个小朋友对于零食的兴趣都要胜过正餐，于是作为妈妈，一日三餐永远都在斗智斗勇。喜欢吃QQ糖？没关系，那就给你做一盘杂蔬虾仁炒年糕。所有的食材全部切成qq糖大小，虾仁弹弹的，年糕糯糯的，吃起来口感上还真的有点像QQ糖，只不过这盘“QQ糖”是加入了家乐热炒鲜露之后的咸鲜口味，更加百吃不腻。家乐热炒鲜露甄选欧洲进口香料，搭配东北黄豆和冬小麦酿成的一级头抽，比普通酱油鲜香更扑鼻、口感更丰富，绝对是妈妈调味的秘密武器。

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现在跟做我的食谱，或者上传你的创意“哄娃美食”，并加话题#打败零食怪#，就有机会获得家乐暖心好礼！查看活动详情：https://www.xiachufang.com/page/market/816/
用料：
适量年糕
适量虾仁
适量洋葱
适量玉米
适量胡萝卜
适量香菇
适量青椒红椒
适量家乐热炒鲜露
做法：
首先准备好所有原料。
条状的年糕切成小粒状，接近qq糖大小。玉米脱粒，虾仁、洋葱、胡萝卜、香菇、青椒、红椒洗净后切小丁。
起锅，先倒入洋葱丁爆香后，加入其他食材翻炒至断生。
加入年糕炒熟，起锅前加入少许家乐热炒鲜露，瞬间引爆鲜香。
出锅，装盘，即可享用。