xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
汽锅鸡
用料：
三片姜
半只鸡
半根玉米
三朵香菇
三个蘑菇
10个栗子
半根冬笋
5颗红枣
少量枸杞
3勺料酒
6朵木耳
2根葱
做法：
将以上食材整齐放入汽锅中，鸡和姜放在最下层，葱放在最上面。其余食材有什么放什么，但是冬笋和香菇是必备的，这样会比较鲜。鸡在放入汽锅之前需要先焯下水，将鸡里面的血水冲干净。
烧一锅开水，水放多点，盖上盖子。
水开后将汽锅放在锅子上面，大火烧10分钟后，改为中火。大约烧一个半小时左右，开锅放盐。
最后在吃之前放点绿色蔬菜点缀，就完成了。
椰香桂花糕-小美版
用料：
#椰浆底部分#
200克一罐椰浆
5克（一片）吉利丁粉（片）
#糖桂花部分#
100克糖桂花
100克纯净水
5克（1片）吉利丁粉（片）
做法：
椰浆放入主锅，5分钟80度速度1加热，之后放入吉利丁粉，10秒速度3混合。如果用吉利丁片，提前冰水浸泡软化，和椰浆一起放入。
混合液倒入方形容器（可以过筛倒进容器，去除气泡），冷却后放入冰箱冷藏，大约1小时可以凝固。
椰浆做好大约40分钟后，准备糖桂花部分，和前面部分操作完全一样，最后不需要过筛。
冷却到常温，浇在已经凝固好的椰浆上，再次冷藏到凝固就可以。切块装饰享用吧。
鲜贝柱菠菜炒鸡蛋
用料：
把菠菜
个鸡蛋
瓣蒜
克盐
勺酱油
克鲜贝柱
根葱
勺香油
做法：
菠菜焯水，剪碎加盐
打鸡蛋，加油，加水
鸡蛋和菠菜混合，加酱油 香油 盐
起锅烧油，加葱姜蒜炒贝柱，八分熟，倒掉少许汤汁。
和鸡蛋菠菜混合起来，尽量炒的完整
蜂蜜咖啡冰粉冻
下午的加餐
用料：
1克1黑咖啡粉
7.5克2西湖冰粉粉
400毫升3开水
12毫升4蜂蜜
做法：
把1.2冲入3开水，搅拌均匀，放凉，入冰箱冷藏2个小时，用刀划成小块，淋上蜂蜜，OK。
非常简单
焦糖粉
白砂糖
用料：
300克白砂糖
做法：
把白砂糖熬成焦糖。大概160度。金盘里铺上油布。把熬好的焦糖倒在油布上。。等待晾凉。
一整块都可以拿起来。很透明的。然后掰碎。用料理机磨成粉。。。过筛一下就可以了。成品图忘拍了。。湿度大的话很容易受潮的。。过筛完。赶快装到密封袋子里。
【宝贝早餐100天不重样-18/100】玉米面粥+炒鸡蛋
2014年感觉离的好远了，给宝贝做的早餐记录了下来
用料：
100克玉米面
6个鸡蛋
做法：
玉米面小火熬半小时，鸡蛋打碎时加盐，炒熟
桃花酥
用料：
160克中筋面粉
50克猪油
60克水
油酥面团
130克低筋面粉
60克猪油
5滴色素
豆沙馅每个20克
做法：
水油皮
油酥皮
折叠
切
170度火30分钟
正品
羊肉串
用料：
没称重羊肉
随手抓黑胡椒粉
随手抓孜然粒
随手抓洋葱
随手抓孜然粉
随手抓白芝麻
随手蚝油
若干竹签
1个柠檬
1个洋葱
1个蒜头
少量玉米油
随手生抽
做法：
羊肉洗干净后切小块后沥干水分，入盆后倒入孜然粉，黑胡椒粉抓匀，然后切柠檬片，洋葱，蒜头剁碎，入盆后手抄底拌匀，盖保鲜膜冷藏腌制一夜
串成肉串后刷上蚝油，生抽，玉米油混合物，撒上白芝麻，孜然粒混合物，入烤箱230度左右烤到熟，记得中途时不时的开门翻翻
成品来喽
懒人罐头救急版梅林红烧肉烧香菇
一个下厨的懒人……致力于记载各种简单好吃方便快捷的菜谱。这个太简单了，但又把罐头吃出了不一样的感觉……
用料：
1罐梅林红烧肉罐头
10-20朵干香菇/鲜香菇
看着办水
做法：
如图买这个罐头，实体超市天猫都好找
我喜欢用干香菇，入味一点。大点的10来朵，切对半，小米菇那种二三十朵不切，根据自己喜好调整。干香菇温水加一勺糖在密封保鲜盒里摇摇摇，发起来很快，几分钟就可以了，有时间的慢慢发也行，实在是不知道怎么发的百度，或者直接买鲜香菇。我只是想记载“哇塞，还有这种操作”而已，发香菇不是重点……
梅林红烧肉罐头打开下锅加水，大概两碗水吧，水能mo（四声）过锅底，然后足够把香菇煮熟，不会把锅烧干就OK……水烧开后放入洗净的香菇，十几分钟吧香菇煮熟入味就可以了，水多了就多烧一会收水入味，水少了就半途加点沸水进去（加沸水好一点，别问为什么...）太简单了吧，我竟然还写了这么多...
鱼糕
用料：
2500g猪肉
2500g鱼肉
20个鸡蛋
900g豆粉
姜末，麻辣鲜少许
100g盐
做法：
去骨，刺的鱼，猪肉搅碎备用
鸡蛋蛋黄分离，先将蛋白搅散，然后加入盐搅拌，再加豆粉快速搅匀。
将鱼肉倒进蛋白等的容器里，加麻辣鲜用手抄拌，使其混合均匀。
将混合好的鱼肉放到蒸笼格的垫布上整形压实，用大火蒸30分钟左右，接近9分熟关火，将搅拌好的蛋黄抹上快熟的鱼糕面上，开火再蒸5分钟，用手按鱼糕是硬的感觉就完事，冷了切条开吃。
一口爆浆‼️好吃哭的爆浆巧克力流心曲奇💥
用料：
45克黄油
20克细砂糖
1个鸡蛋
10克可可粉
75克低筋面粉
30克玉米淀粉
适量巧克力
适量耐高温巧克力豆
做法：
黄油室温软化，加入细砂糖搅拌均匀
分次加入蛋液搅拌均匀
筛入粉类揉成团
分成八份，包上巧克力
表面放上耐高温巧克力豆
放入烤箱170度16分钟
史努比系列刀切馒头
注意事项写在最底下！（馒头是一次发酵法）
用料：
75克水
1.5克酵母
150克中筋面粉
15克糖
3克（可以不加）植物油
适量熟芝麻粉
适量果蔬粉 可可粉 竹碳粉
做法：
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蒸甜烧白
记录老妈日常做的美食，都是一些家常味道😋

非专业，不喜勿喷，欢迎交流😊

拍照技术不佳请大家谅解🌚

红豆沙的做法可以在我菜谱里找～
用料：
一块比较瘦的五花肉
适量糯米
少量红糖
适量红豆沙
少量白糖，油
做法：
🌟比较瘦的五花肉一整块下锅，煮一会儿去掉血水
🌟煮好的肉捞出沥干水份，锅内烧热油后，肉皮向下，小火开始烙皮（小贴士：因为肉有水份，下锅会溅超多的油，立即用锅盖盖住，等油溅完了在揭盖，这样不容易被烫伤）
🌟皮煎至金黄，表面有点小泡后捞出
🌟把肉放入开水里泡一个小时左右，表皮变软就可以捞出，用小刀轻轻的把表皮有点焦的地方刮掉，放一旁备用（刮的力不要太大，皮容易破）
🌟糯米用水煮过心后捞出，沥干水份
🌟煮好的糯米加入适量红糖拌匀
🌟开始切肉，薄薄的切，第一刀不切断，切到快到皮的地方位置，第二刀切断。后面的肉都这么切
🌟蒸碗碗里摸一点油，把红豆沙包入肉里，开口向上，依次放入碗里
🌟放好的肉
🌟把糯米放在肉上面，轻轻的放，不要按压
🌟放入高压锅内大火冒汽后蒸40分钟，普通蒸锅差不多一个小时40分钟～两个小时，蒸好后用一个大盘子盖在蒸碗上面，把肉翻过来                    🌟蒸好后肉软糯吃着不腻，糯米饭香甜可口，表面上在洒点白糖，美味的蒸甜烧白就做好啦～
五味杂粮粥（伊莱特能量土锅）
五谷杂粮粥是由五谷杂粮熬煮出来的粥，是一种很好的养生营养粥，能补中益气，滋阴润肺，健脾开胃。
用料：
30g红米
30g糙米
20g燕麦米
20g高粱米
15g亚麻籽
做法：
备好材料；
全部材料混合、淘洗干净
将淘洗干净的材料放入能量土锅；
按照刻度加入合适水量，选择“煮粥”程序，程序结束就可以喝了。
更多美食菜谱与视频，请关注“伊莱特”微信公众号。
糯米船
最近挺火的糯米船，试做一下，完全没难度。以下是糯米船的公开配方。以下分量，可做15只糯米船。
用料：
23克无盐黄油
25克细砂糖
8克蜂蜜
18克转化糖浆（或麦芽糖）
8克淡奶油
50克杏仁片
各10克夏威夷果、腰果、杏仁
做法：
把坚果对半切开备用。
除坚果和杏仁片，所有材料放入不粘锅中加热至融化即可。不要煮太久，否则糖浆会变苦。
糖浆煮好后把坚果倒入。搅拌均匀，确保每一片杏仁片、坚果都被糖浆包裹。凉冻10分钟即可。
用小匙给糯米船装上馅料，馅料不要高于小船（防止溢出）。上下火160度预热烤箱后，放入糯米船150度20分钟。
出炉后放凉即可包装。
凉拌秋葵
用料：
根秋葵
瓣蒜
蒸鱼豉油
油
做法：
秋葵洗干净
焯水
熟了捞出来放凉
切成喜欢的形状
蒜末
淋蒸鱼豉油
淋热油OK，吃的时候拌一拌
烤羊肉串（烤箱版）
用料：
羊腿肉
适量孜然粉
适量玉米淀粉
适量生抽
少许盐
适量油
适量料酒
做法：
羊腿肉洗干净，沥干水份
加玉米淀粉，孜然，生抽，料酒，油，盐少许
烤箱预热，上下220🔥，15-20分钟，喜欢重口味的，可以再撒点孜然
山药土豆泥
绝对美味的山药土豆泥
用料：
300克山药
300克土豆
三片培根
50克青豆
10克干酪
15克酥油
用来上色蛋黄一个。
20克蛋黄酱
做法：
山药土豆切块蒸熟碾碎，放入煎熟切碎培根，青豆煮熟去皮，干酪磨碎，酥油，蛋黄酱，充分的搅拌。
用两把钢勺整形放入烤盘，刷上蛋液，175度10～15分钟，放中间层。
趁热吃，番茄酱，沙拉酱，芥末酱。起个名字吧？
香蕉派（五分钟速成版）
只需要准备飞饼皮、香蕉和鸡蛋简单几步，就可以做出好吃美味的香蕉派啦，媲美M记的各种派，快手又方便，快快get起来吧
用料：
一张飞饼皮
一根香蕉
一个鸡蛋
做法：
把飞饼皮解冻如图所示切开
取一张长方形的飞饼皮，把飞饼皮边边围在旁边，用力捏紧周围
香蕉切小块放在飞饼皮上
盖上另外一张飞饼皮，用鸡蛋液黏住两张饼皮，再用叉子用力按压饼皮周边，放入烤箱烤5分钟左右饼皮起酥就好了
湖南扣肉
从朋友那里学来的手艺！湖南过年必备的菜之一！这次不是记录用料，主要是记录做法，简单快速！
用料：
一把梅干菜
一大块（煮熟就会缩水）五花肉
1勺老抽
1勺生抽
3勺甜酒
1个八角
几片香叶
1块桂皮
1根葱
少许盐
少许豆豉
少许干辣椒
1勺蜂蜜
几片姜
3勺料酒
做法：
选肥肉相间的五花肉，瘦肉可以多点，会缩水……
把姜，葱结，料酒，香叶、八角、桂皮、少许盐，五花肉一起放进去煮。水开后中小火40分钟左右。不要煮太烂。
捞出来沥干，皮上涂层薄蜂蜜，干了后再涂，涂3层。这个有点费时间。
8成熟油先炸瘦肉那边，然后翻过来炸肉皮，中小火，要注意油溅，我会用锅盖挡起来炸。其实锅大点，油多点会炸的均匀一点。我这个不太均匀。炸好后，放入冰水最少泡10分钟，为了让皮起皱。如果你的煮肉的水已经凉透，也可以。友情提示：如果看出来发现效果不理想，可以再回锅哦！
切条，肉皮贴锅底。放入甜酒泡着。让生抽和老抽混合刷在内一片肉上。然后炒酸菜，少许盐，豆豉，干辣椒等。盖在肉上。上锅蒸，蒸烂点比较好吃。倒扣出来摆盘。因为这些料最后都会流到碗底，所以颜色味道都会集中在肉皮上，好吃又好看！
脆皮烧肉
用料：
一大块五花肉
适量五香粉
50毫升白酒
适量花椒粉
适量盐
蘸酱黄芥末
做法：
一大块五花肉，用白酒，花椒粉，五香粉腌制半小时
将腌制好的五花肉放入水中焯水，为了去腥，去脏东西。然后拿出来用穿肉针在猪皮这边不停的扎肉，保证肉皮上都均匀的被扎过
将被预处理好的五花肉用锡纸包好，把猪皮部分留出来，全部涂抹上盐，为了烤的时候不要被烤焦。
讲包好的肉肉放入烤箱，上下火，200度20分钟，再220度30分钟
烤好后将上面的盐都全部剥落掉，从锡箔中取出切块
刚烤好后太烫了，切的不好看，但是真的是好吃，配上黄芥末真的是无敌啦😘
【阿丽莎】柔软到可以下腰的全麦吐司
方子来源bilibili 阿丽莎，百分之一百的全麦面包，含水量巨大， 厨师机方便操作，手揉版指路bilibili【阿丽莎】
感谢阿丽莎的授权
前面是450g模具的克数，后面是300g的模具克数
用料：
【汤种】
80克【53g】水
16克【11g】全麦粉
【水合】
300克【200g】全麦粉
200克【133g】水
【其他】
45g【30g】鸡蛋
20克【13g】奶粉
3克【2g】干酵母
4克【2.7g】盐
10克【7g】黄油
30克【20g】红糖
最多20克【14g】如果无红糖只有白糖
做法：
先提前一晚制作汤种，80g水➕16g面粉混合均匀
【图上显示的是普通高筋面粉的做法，这个方子请自行换成全麦粉】
开小火，用勺子不停搅拌，直到粘稠离火，用锅子余温达到糊化目的
【水合】300g面粉➕200g水，先搅拌到没有干粉，用手揉匀，然后盖上盖子静置30分钟到一个小时
如果想第二天做面包的话可以放冰箱冷藏一晚上
撕成小块放进搅拌桶，加入30g红糖（原方是30g椰子花糖，红糖可以1:1替换，白砂糖至少减1/3），20g奶粉，45g鸡蛋（一个小的），3g酵母，4g盐以及前一晚做好的汤种开始搅拌，低速2分钟
由于含水量巨大，刚开始的时候不用着急，用刮刀帮助面团重新成团
两分钟后改中高速继续搅打，在面团基本脱缸时加入黄油继续搅打
直到面团脱缸
取出面团，开始整理
含水量巨大的面团，利用刮刀整理面团，操作如图
折叠整形，慢慢把它团圆（仅展示操作）
整理好的面团进行一次30分钟的发酵，30分钟后，操作台撒粉，放上面团，再次撒粉
按压排气，整理成长方形，折叠，记得随时补充手粉
操作如图
操作如图
整理成圆形，开始发酵，发酵到不回缩就可以
按压排气，取出面团，三等分
折叠滚圆，然后盖上盖子静置十分钟
利用刮板整理成牛舌形，开始擀卷
第二次擀卷记得先紧后松
发酵八分满（太满会有酒精味且发酸）
上下火180°，35分钟（仅供参考）
在25分钟的时候盖锡纸，避免上色过深
出炉后立刻取出散热
非常柔软
爆炒鸡肾
又酸又辣～～
用料：
一斤鸡肾
辣椒，蒜，泡椒
做法：
辣椒，蒜，泡椒，切丁。鸡肾洗净切丁
热锅下配料，然后鸡肾。起锅前放盐，耗油即可
梅菜扣肉
没什么故事，就是突然很想吃。家里的味道。无聊了写写，纪念一下
用料：
500g五花肉
适量食用油
5瓣蒜米
1个酸柠檬
3个酸梅
少量冬菜
半棵梅干菜
3勺酱油
2勺蚝油
2勺白糖
5个鸡皮果
适量水
做法：
首先炸好扣肉，浸水切片。
剁小各种香料，放入调料拌匀，再倒入装扣肉的碗中，码好上锅30分钟。厚的要增加时间。
拍照，吃
鲍汁香菇
很鲜美下饭的香菇，适合夏天不想吃饭的同学
用料：
10朵香菇
4勺生抽
1勺糖
1勺淀粉
1勺蚝油
4瓣大蒜
小半碗清水
1根葱
做法：
香菇去把，洗净切十字（我忘记拍图了哈哈哈）
香菇冷水下锅焯水，香菇软了就可以捞起来了（依然没有拍图23333）
热锅放油下蒜末炒香，小火将香菇煎至两面金黄然后把调好的酱汁倒进去闷一会，慢慢收汁可以放一点点葱花进去闷一下会更香
最后起锅再放点葱花，留一点汁拌饭炒鸡好吃😋
覆盆子（树莓）果酱
四月好呀！我最迷的覆盆子（土话叫喵）上市了。陆陆续续的，朋友圈都晒起了它，作为资深爱好者，当然不可以错过呀😝...但是呢它的保鲜期真的太短了，必须现摘现吃，所以果酱快快做起吧～
用料：
两盆覆盆子
半包白糖
一只柠檬
做法：
先把它们泡水里洗洗澡，多泡一会儿，经常会有小虫子躲在里面
因为我摘了好多，所以白糖也放得多，如果想要鲜一点的可以少放一些糖，这样不会盖住果子原本的味道。沥干水，白糖腌个十几分钟吧，待它出水就好了
出水啦，不要把水倒掉哦嘻嘻
直接倒入锅中开小火，一边搅拌一边用铲子把大颗的果子压碎，不要心急开大火哦，会糊
这是煮开之后，我用筛子捞出了一些果肉，因为颗粒太多了吃着口感不好（煮开后挤入柠檬汁，酸酸甜甜很好吃）
捞走一些果肉后已经进入中后期了，开大火尽情翻滚吧😎宝宝们记得搅拌，时间比较久，如果迟迟不成型不要怀疑自己，真的只是时候未到
完成啦，我觉得汁收的太干了，成型马上捞起，会焦的！
酥皮红薯面包——微博女侠森森
这个为什么下厨房木有呢 
传上来 方便自己找
用料：
80克红薯泥
80克牛奶
360高粉
100克淡奶油
50克蛋液
5克盐
45克糖
3.5克酵母
20克黄油
做法：
如图
懒得打字
字太多了
依旧很懒
等哪天心情好再码字吧
就酱
反正我做面包没成功过
但是依旧不耽误我下次浪费高筋粉
高筋粉蛋糕
在下厨房里面找的
感觉口感偏湿
用料：
67克高筋面粉
4个鸡蛋
67克色拉油
67克纯牛奶
66克白糖
6.7克玉米淀粉
做法：
蛋黄色拉油纯牛奶先搅拌，再加高筋粉搅拌。加白糖进蛋白里面打发，打发后再加玉米淀粉慢速搅拌均匀

烤到剩六七分钟时可以调下头
颜色比较匀称
魔芋牛蒡炒牛肉
魔芋是减肥的好帮手，今天介绍一个简单好吃的烧法。魔芋一口一口，比牛肉还好吃。另外，牛蒡也是营养好，热量低的蔬菜，加进去也很有食欲哦！
用料：
200克魔芋乱切小块
200克牛蒡斜切薄片
300克牛肉片
45克砂糖
45克生抽
45克酒
10克蔬菜油
做法：
锅内放油后加入切好的魔芋，中火翻炒4～5分钟。
加入切好的牛蒡，继续翻炒3分钟。
加入牛肉片，稍微炒一下后，依次放入糖，生抽和酒，拌一下，盖锅盖10分钟。10分钟后，打开锅盖大火翻炒，直到酱汁基本没有。
这时，魔芋，牛蒡和牛肉都会很入味，再加一点辣椒粉和小葱，味道更好！😍
早餐 胡萝卜鸡蛋饼 烤三文鱼 核桃牛奶
#小朋友的早餐#

胡萝卜肉松鸡蛋饼，
烤三文鱼，煮鸡蛋，
六个核桃牛奶
用料：
块三文鱼
喜马拉雅粉盐
胡萝卜
鸡蛋
核桃
做法：
胡萝卜肉松鸡蛋饼，胡萝卜擦丝加肉松一个鸡蛋少许面粉不粘锅锅煎熟。

烤三文鱼，三文鱼两面涂喜马拉雅粉盐放十分钟烤箱190度20分钟。

六个核桃用小v加牛奶达成没有渣，倒出加热即可。
八珍糕（简单版）
小的时候爱吃凉的，大冬天下着雪能在外面边走边吃三个甜筒，想想真是无知啊，现在知道保养也不晚，都知道八珍糕健脾，反正对脾胃很好，别的具体问度娘吧，说得比我详细。买的现成的八珍糕粉，加好了糯米粉粘米粉，无比省事懒人版啊，太赞了！
用料：
八珍糕粉一袋，水280克，玫瑰酱随意
做法：
水烧开，倒进粉里面，我是拿筷子搅的，搅好了晾着，尽量搅开吧。
加玫瑰酱，随意加吧，我加了两大勺，其实个人觉得果酱什么的都可以加，调味呗。
拿月饼模具开始美吧。
上锅蒸，我老怕不熟，蒸了半小时
晾凉，装袋，每天早晚各两个，身体棒棒哟！
卤鹌鹑蛋
汤的做法：白糖炒成大花加水再加入调和油炒好的八角草格花椒
用料：
鹌鹑蛋
八角
草格
花椒
白糖
做法：
将鹌鹑蛋彻底洗净
将鹌鹑蛋冷水下锅煮熟
煮好的鹌鹑蛋捞出轻磕至破皮【盘子盖住装蛋
将煮好磕外皮的鹌鹑蛋放入汤汁中
火煮开后转小火煮至汤汁收干到差不多捞出
紫薯黑米粥
用料：
130克黑米
15克糯米
15克白芸豆
15克红豆
15克花生仁
150克紫薯
15克莲子
1200克水
做法：
紫薯去皮，其他食材浸泡4小时后沥干水分。
将浸泡好的黑米、糯米、白芸豆、红豆、花生仁、紫薯、莲子和水放入主锅，以40 分/100°C/速度 1烹煮。
盛入碗中，即可享用。
铁板三鲜日本豆腐
用料：
条日本豆腐
2只虾
勺淀粉
10个扇贝肉
1/5洋葱
一勺蚝油
1个青椒
3个鸡蛋
一勺番茄酱
一勺海鲜酱油
做法：
青椒，洋葱，香肠切丁，
虾段，扇贝等海鲜用盐料酒腌制。
日本豆腐切片，裹上淀粉，放入锅中煎至两面金黄，捞出沥干油分。
虾段，扇贝等海鲜热水煮至8分熟。捞出。
锅中加入油，洋葱丁炒香，加入一勺番茄酱，一勺耗油(15ml左右)，一勺海鲜酱油，炒香。倒入煮虾的水，倒入淀粉水调成浓稠的汤汁。倒入处理好的海鲜＋日本豆腐稍炖片刻。倒入处理好的海鲜＋日本豆腐稍炖片刻。
另起一平底锅，倒入足够的油，油热后倒入打撒的鸡蛋液，待鸡蛋液摊满整张锅，7分熟时倒入步骤4刚刚炖好的海鲜豆腐。
出锅！完美！
跟着小神做美食——南瓜松饼
用料：
糖10g南瓜泥200g
牛奶适量低筋面粉100g
鸡蛋1个
做法：
南瓜泥低筋面粉糖牛奶混合抽打均匀，加入鸡蛋再次抽打，直至面糊细腻，抽打好的面糊成线状滴露
平底锅免油微火，慢慢的滴入面糊，面糊自然摊开成圆饼
饼底微黄翻面，将另一面同样煎至微黄
两片小饼中间夹上自己喜欢的果酱或花生酱、巧克力酱……
😄糊涂家的美味早餐
卡通儿童餐之水煮蛋狮子王（用工具版）
鸡蛋是早餐必吃，就那么几种做法，水煮蛋最营养也最难吃。所以总要变个花样哄孩子喽～
用料：
面包片
柴鸡蛋
奶酪
黄瓜
大杏仁
番茄酱
巧克力笔
做法：
材料&工具
用花边圈切面包
黄瓜切片，模具刻花，中分切一刀做叶子，废料切花茎。
基础摆盘
奶酪处理:模具切花，水果刀切王冠👑，剩下的切出正方形（边长不要超过鸡蛋最大直径）
摆盘，用番茄酱装饰一下。
水煮蛋横切一半摆盘。比奶酪位置略偏下一点儿，上面自然留出两个角做耳朵。。
中间放个大杏仁当鼻子。
最后用巧克力笔画出狮王的眼睛和胡子，番茄酱写字装饰（儿子开始学英文，正好派用场）。为了不浪费，再把剩下的半个鸡蛋写个字装饰一下摆盘。大功告成！
红糖枸杞酒酿窝蛋 by wqy
用料：
400g酒酿
3个鸡蛋
适量枸杞
适量红糖
适量水
做法：
准备材料 

取一口锅 倒入酒酿 加入枸杞 煮滚
打入鸡蛋 
（个人喜欢 流黄蛋）

滚了 即可
关火 加适量 红糖即可
家庭版红薯丸子
小时候没到过年，家里都会炸点红薯丸子来吃，那会儿自家种的红薯做出来的丸子又香又甜的。。。
用料：
两三个红薯
三小勺白糖
一勺半面粉
做法：
红薯用水洗干净，削皮切成小块，上蒸锅蒸熟透，放到小盆里加糖捣成泥状，然后加面粉拌匀，手上带一次性手套，揉成丸子形状，待用。
炒锅倒油，小火加热后放入丸子，过会儿翻一下，以免炸糊了，全部炸完后装盘，就可以吃了，也可以沾料汁哦😚😚
豌豆虾仁蒸蛋#老板蒸箱S273#
《中餐厅》2王俊凯同款菜，Q弹鲜嫩的虾仁搭配金黄爽滑的蒸蛋，翠绿的甜豌豆让人食欲大增。老板电器完美复刻这一道中餐厅的美味蒸菜，S273蒸箱顶部不滴水，保持蒸蛋的高颜值与高营养，还不赶紧做起来？
蒸箱购买链接：https://item.jd.com/6098732.html
用料：
2个鸡蛋
20克豌豆
50克虾仁
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2克盐
5g淀粉
200g温水
做法：
鸡蛋打入碗中；
温水以不烫手为好，加入盐搅拌均匀；
把调好的温水倒入鸡蛋液中，充分搅拌均匀，打去浮沫
蒸箱蒸蛋模式100度，蒸6分钟拿出备用
锅中放入清水100克烧开下入，虾仁，豌豆粒煮熟
加入盐调味，用水淀粉勾芡
出锅后倒入蒸好的鸡蛋羹上即可
腌黄瓜咸菜
用料：
两勺盐
150克冰糖
250克酱油
八片姜
8瓣蒜
200克白醋
筷子长一段葱白
三到四根黄瓜🥒🥒🥒🥒
六个朝天椒
做法：
准备材料姜/葱/蒜/朝天椒  把姜和蒜切片  葱切断 朝天椒切碎（不吃辣的可以不放或少放），把切好的材料放进一个干净的容器里面，然后倒入250克酱油  150克～200克白醋  冰糖150克  然后盖上盖子待冰糖融化
把黄瓜🥒🥒🥒🥒洗干净，对半切开  把瓜囊去掉  我是切厚片（可以切手指长段）  切好后放在盘子里面放两勺盐拌均匀黄瓜   静置两个小时待黄瓜出水（我是淹了六个小时）  把黄瓜淹出来的水分倒掉  吃一片试试会不会很咸  不咸就不要下面这步了  然后过一下凉白开洗一下黄瓜
把黄瓜多余水分挤掉，然后把黄瓜放进去冰糖已经融化好的酱料容器里盖上盖子  放冰箱里面8个小时左右就大概可以吃了
多样化的南瓜饼
用料：
克南瓜
克糯米粉
克玉米淀粉
克白糖
克面包糠
做法：
蒸熟
材料图
南瓜蒸熟 玉米淀粉 糯米粉随意加糖水搅拌
这样

包馅 
不会做馅的包巧克力吧 或者看我其它的菜谱 有一个做馅的
拿牙签做辅助
可以拍成扁的 弄一下面包糠
蒸
煎
柠檬陈醋鸡脚
用料：
两斤鸡爪
1个柠檬
3粒独子蒜
适量料酒
2个青辣椒
适量姜
1个洋葱
130克酱油
100克陈醋
1勺糖
少许盐
4勺麻油
2勺蚝油
做法：
鸡脚一开二或者一开三都可以，自己喜欢就行（买的时候可以叫他们帮忙斩开）
水开下锅加料酒和姜一起煮8分钟
时间到就捞出鸡脚先过一次凉水，凉白开加冰块冰镇着，这样可以增加Q弹感
材料切好，喜欢辣的可以加两个红米椒
酱料和材料搅拌均匀，捞出鸡脚一起搅拌
入罐放冰箱两小时，半小时摇一次让鸡脚入味点，务必让每一个脚都入味就可以了
无糖peanut 酒酿牛奶燕麦——宿舍&健身党快手早餐
快熟燕麦的味道和口感都不是很喜欢，奈何有一大袋子要消耗，用手头的材料组合了一下，超级好吃😋
用料：
100克牛奶
20-30克燕麦
一大勺原味酒酿（其他味道的也可以，推荐桂花的
1勺花生粉/花生酱
1勺豆浆粉（可省略）
适量肉桂粉（可省略）
做法：
准备焖烧杯或者保温杯，倒入开水预热一下，倒掉开水
把除酒酿以外的材料放入杯中，搅拌。焖一夜或2-3小时（快熟燕麦用的是中粮的奇亚子燕麦，花生粉我用的pb2的，因为手头只有这个，其他任何花生酱都可以，可加入可可粉，抹茶粉）
第二天倒出燕麦，加入一大勺酒酿。因为酒酿本身就是甜甜的，所以对我这种口淡的来说刚好，喜欢甜的可加入蜂蜜调味
肉桂粉建议搭配，如果不喜欢肉桂可以省去。有条件的加入苹果泥或熟透的香蕉泥。
陈皮鸡
用料：
5片陈皮
2勺料酒
5克盐
500克鸡腿肉
适量葱姜蒜
1勺老抽
3勺生抽
1片桂皮
1个八角
2小块冰糖
2-4瓣蒜
做法：
鸡腿肉切好，将鸡腿上的脂肪剃下(砧板左数第一个)，上图所有东西准备好。
1，热锅倒油烧热后加入脂肪熬出油后取出不用，然后加入冰糖将其烧至融化。
2，之后放入鸡腿肉炒糖色，炒至肉变成黄色后放入葱姜蒜，并倒入料酒去腥。
3，然后放入老抽生抽，不停翻炒至肌肉呈深黄色。
4，加入陈皮，桂皮，八角。
5，倒入沒过鸡肉的水，小火煮20分钟后转大火收汁。
完成
记忆中的南京：鸭血粉丝汤
曾经在南京待过几年，那些年吃过的食物虽然说不上挚爱，但总会在某些时候忽然想起。在南宁没有办法找到这种记忆中的味道，于是试着学做。因为食材、做法、口味等原因，没有办法原貌还原，必然和南京正宗的有差距，但已足够让我看到、吃到这些食物时，有满足甚至感动得要哭的感觉。
用料：
1把粉丝
半块鸭血
适量鸭肠
1副鸭胗
1副鸭肝
2个油豆腐
适量盐
适量料酒
3片姜
适量蚝油
适量卤水汁
几根榨菜
1棵香葱
做法：
干粉丝一把用温水浸泡5-10分钟，家里粉丝用完了，只能临时找干粉替代
鸭胗1副切成丁状，加料酒蚝油腌制，鸭肠适量用盐搓洗后切小段后，用料酒、姜片抓腌15分钟
起锅热油，放入腌制过的鸭胗爆炒，再放入腌制过鸭肠拌炒均匀后盛出备用
油果（油豆腐）切小块，入有盐的高汤烫煮后捞起，鸭血也是同样切小块后入高汤烫煮后捞起
鸭肝一副，用清水浸泡洗去血水。另起锅用1:4的卤水汁和清水烧开，放入鸭肝大火烧开后关火，静置浸泡10分钟后取出放凉切片，这样就把配料都弄好了
浸泡好的粉丝/干粉放入已经加盐调味的高汤中煮软后捞起。我是因为不想吃太烫的，所以先热好高汤放凉再放粉丝进去，图片是用的清水烫粉丝，味道还是不如直接在高汤中煮的入味
将鸭血、鸭肠、鸭胗、鸭肝、油豆腐放到烫好的粉丝高汤上，加适量榨菜末、香葱末就完成了
虽然外形和味道和南京的还是差了些，但是这一碗鸭血粉丝汤已经不是聊胜于无的弥补，而已经达到满足的地步了，按自己的口味都来试做一下吧
玫瑰大头菜炒辣椒
用料：
350克玫瑰大头菜
300克杭椒
7-8瓣大蒜
1勺葱末
1勺姜末
一大勺醋
一勺黄酒
适量香油
做法：
大头菜切丝，辣椒洗净切段，葱姜切末，大蒜切片备用
锅内热油，油热后下入葱姜爆香
下入辣椒段煸炒
炒软后沿锅边烹入料酒炒香
下入蒜片玫瑰大头菜快速翻炒均匀
出锅前淋入香油制作完成
清蒸金鲳鱼
也不是新菜色了，但是每次都很回味。清蒸鱼还是金鲳鱼最好吃！
用料：
金鲳鱼
小尖椒
葱
蚝油
姜丝
盐
酱油
做法：
金枪鱼去肚洗净，两面划上十字刀（易熟、入味）
将小尖椒、葱、姜切好撒在鱼上面，临上酱油和蚝油，要想咸些可撒上些盐。
然后入蒸锅，大火把水煮沸转中火蒸二十分钟即可。
单层生日蛋糕合集*小王子蛋糕*男孩系列蛋糕
来个男孩系列蛋糕合集～～✨✨✨我个人觉得吧，男孩子的蛋糕在装饰上，想做得好看又吸引人，比女孩子的蛋糕要难。不知道我做过的这些款式，有没有你喜欢的呢？😊
用料：
1个6寸或者8寸戚风蛋糕
适量淡奶油
适量新鲜水果
若干装饰品
做法：
托马斯蛋糕
工程车蛋糕
工程车蛋糕
汪汪队蛋糕
汪汪队蛋糕
超级飞侠蛋糕
汽车蛋糕
汽车蛋糕
托马斯蛋糕
托马斯蛋糕
汽车蛋糕
小鸡蛋糕
棉花糖装饰
水果装饰
草莓装饰
草莓装饰
蓝莓装饰
面包超人蛋糕
海洋蛋糕
海洋蛋糕
海洋蛋糕
海洋蛋糕
海洋蛋糕
海洋蛋糕
北极熊装饰
奥利奥装饰
棉花糖装饰
椰汁红豆糕
最近买了一箱椰子，椰子水喝完以后不想浪费里面的椰肉，于是把椰壳敲开，椰肉取出，椰肉：水 1:3的比例打成细腻的椰浆。用这椰浆替代水来做这款红豆糕，于是椰汁红豆糕诞生啦！
用料：
250克蜜红豆
200克糯米粉
100克粘米粉
30克红糖
50克葡萄干
250克（椰肉和水1:3打磨）椰浆
做法：
自制蜜红豆+切碎的葡萄干
加入糯米粉、粘米粉、椰浆，拌匀。
揉成团，搓长条，略压扁。
切厚片，入蒸笼。水烧开后蒸15分钟左右。
还有
蒸完关火闷5分钟，开盖，开盖时注意盖子里的水尽量不要滴落在糕上。
可以享用带有浓浓椰香味的红豆糕啦！一次多做一点冷冻起来，吃的时候拿几片蒸5分钟左右就可以啦！
辣条味道饼干口感的全麦磨牙棒~
揉了一块贝果面，懒得烤，于是就做成磨牙棒了。
用料：
250g全麦粉
200克脱脂牛奶（如果用水就185克左右）
现磨黑胡椒
咖喱粉
辣椒粉
孜然粉
白芝麻
上面那么多粉，可以只要一个，也可以全部都要，看有什么放什么，随意点
撒在表面盐
做法：
这个是咖喱味的，很脆又很好吃
金针菇炒黄蚬子
简单的调料勾出大黄蚬子的咸鲜逼出美好的汤汁，这时候金针菇也急不可耐地吸收着浓汤。一盘出锅，解决所有燃眉之馋！
用料：
一斤黄蚬子
一把金针菇
一根小葱
适量辣椒酱
适量盐
少量料酒
少量生抽
做法：
将黄蚬子自然解冻，金针菇和小葱洗干净。金针菇清洗要先剪去下端有土的部分，开水泡一段时间去味，最后掰散。小葱切葱花。
热锅倒油，加适量辣椒酱和葱花，翻炒。
葱花炒香后，将黄蚬子入锅翻炒，同时加入金针菇。
向锅中加入少量料酒和生抽，继续翻炒。
黄蚬子炒熟，金针菇吸收汤汁变色后，向锅中均匀撒盐。
金针菇很软，将汤汁基本吸收后，即可出锅。
柠檬烤鸡翅（想吃自己做之烤箱版）
快速上手版，好吃不费时不费事～
用料：
10个鸡翅
半个柠檬
1勺料酒
很多瓣蒜瓣
1勺黑胡椒粉
1勺生抽
做法：
网上买的已经的半成品鸡翅，解冻。
将鸡翅正反切3刀，放入料酒，生抽，黑胡椒粉和蒜瓣，再挤一些柠檬汁，用保鲜膜封好腌制10分钟。将腌好的鸡翅放入烤盘，可以刷一下油以免粘连，将蒜瓣放在鸡翅上，再放半片柠檬，烤箱选择烤翅模式，20分钟搞定～还有淡淡的柠檬香。
辣炒鱼饼
家附近有个做韩式猪蹄的店，其中送的小菜就有辣炒鱼饼，觉得很好吃，正好又有多买的鱼饼就打算做一点慢慢吃
1、酱料里边都有盐我就没有另外放
2、如果没有糖稀可以用蜂蜜和白糖替换
用料：
3块鱼饼
半个洋葱
小半根胡萝卜
半个蒜
2勺韩式辣酱
2勺糖稀
3勺生抽
1勺蚝油
少许油
做法：
鱼饼、洋葱、胡萝卜切成条，蒜切末。
将蒜末、2勺辣酱、2勺糖稀、3勺生抽、1勺蚝油放到碗里搅拌均匀，备用。
锅中热油，放洋葱，炒香后放入鱼饼，翻炒几下倒入调好的调料，倒入一小碗水，放入胡萝卜，继续翻炒。
等到鱼饼煮熟，汤汁变的粘稠，就可以出锅了。
芝士紫米饭团卷
用料：
150克糯米
120克黑米
适量（比平时煮饭的量少点）清水
适量肉松
2根蟹柳
适量芝士碎
1张紫菜
1张竹席
1个保鲜袋
做法：
糯米，黑米用清水浸泡一个小时
将浸泡好的黑米糯米洗两遍，倒入电饭锅，加适量清水（比平时煮饭的量少一点，这样才不会太湿）按下煮饭键
开锅拌匀
炒锅加适量油，小火将蟹柳煎至微黄
竹席上放上保鲜袋，将糯米黑米均匀铺在保鲜袋上
铺上适量肉松，蟹柳，芝士碎（或者将芝士碎微波炉转20秒至融化）
注:1.四周不用铺
     2.如果撒的是芝士碎，卷好的饭团得微波炉加热30秒～1分钟至芝士碎融化
     3.图片中那条黄色的东东就是融化好的芝          士，哈哈，大爱芝士的我
利用竹席慢慢把饭团卷起来，一边卷一边把保鲜袋拉出来，尽量卷严实一点，饭才不会散
这是卷好的裸紫米饭团
我喜欢给它穿上外衣，那就在竹席上放一张紫菜，把饭团放上去，然后慢慢卷起来
切开的横截面，相当有卖相呢
浓浓的芝士跟肉松融合在一起，完美至极！
真的特别好吃，不逊色于外面卖的！
雪梨🍐芒果汁
用料：
1个青芒果
1个雪梨
少许(淡盐
一勺（根据自己口味添加）蜂蜜
一杯400ml（根据自己喜欢的稠度加）纯净水
1片（有就加）柠檬
做法：
将雪梨和青芒果切小块，连同纯净水、淡盐、蜂蜜、柠檬全部放进豆浆机内，合上机盖后选择果汁挡，按动开始键，至完成即可！
完成后的新鲜雪梨🍐芒果汁，口感非常好👌
板栗烧肉
用料：
克五花肉
适量盐
片姜
克板栗
适量老抽
适量花椒
做法：
肉切小块，入锅煸干水份后盛出
锅中倒油，将刚才盛出的肉块倒入翻炒
加入酱油和豆瓣辣椒
加入冷水，没过肉块，加入姜片和花椒粒。大火烧开后转入小火慢炖。
炖四十分钟后加入板栗，继续小火慢炖二十分钟左右。然后撒葱花盛出。
海底椰雪梨膏
用料：
海底椰.雪梨，罗汉果，白茅根，蜜枣，
做法：
药店里直接买海底椰雪梨汤包，自己在加一个罗汉果跟白茅根10克
洗净材料，加3000升的水。大火煮沸，小火煮半个小时。
关火，把药渣捞出来，过滤一遍。
把药渣过滤干净，继续煮沸状态，倒入一包白凉粉100克，搅拌溶解后即可关火。
关火之后，稍微凉几分钟，倒入瓶子，放凉凝固后，就可以直接吃，或者放入冰箱冷藏
凝固状态
吃的时候➕牛奶，➕蜂蜜水，➕奶茶，都很不错。或者直接吃，也是很清甜的。大人小孩都适合。
芦笋+玉米+鲜虾+猪肉饺子🥟🥟
儿子开学后，早上想他多睡会儿，所以早餐经常在车上解决，在车上吃东西，饺子是非常方便的一种食物，不会到处掉渣，里面可以包多种食材，这样也兼顾了孩子长身体的营养需求。

早上几个饺子，一个鸡蛋，一盒牛奶，肉、蔬菜、蛋白质、奶等的热量与营养足够孩子身体和学习所需。
用料：
400克猪前夾肉
10只左右新鲜大虾
10根左右芦笋
1根玉米
适量生姜
6根左右小葱
1个鸡蛋
1勺耗油
少许胡椒粉
3勺生抽
1把花椒
少许糖
适量盐
做法：
提前用干的汉源红花椒熬花椒水，
1⃣前夹肉洗干净去皮，剁成肉糜，可以用绞肉机绞成肉馅，但是我喜欢刀剁的口感，所以我是用刀剁的，这个真的是辛苦活😄
2⃣新鲜基围虾剥壳，去虾线，洗干净，加少许料酒和盐盖上保鲜膜放冰箱腌制一下。
3⃣芦笋先切成粗点的条，再切成末，用盐提前腌制一下，然后把水分挤干备用。
4⃣玉米洗干净，剥出玉米粒。
5⃣姜切成末，小葱切成葱花。
1⃣肉馅分几次逐步加入过滤好的花椒水，每次等肉馅吸收了花椒水再加。
2⃣加入适量盐、1勺耗油、少许胡椒粉、3勺生抽、少许糖、少许香油、一个鸡蛋，朝着一个方向搅拌上劲，然后加入葱姜末搅拌均匀。
加入提前用盐腌制控干水分的芦笋和玉米，搅拌均匀。
差不多这样就可以了。
把新鲜虾仁剪小，准备开始包饺子咯。
一勺肉馅儿，一节虾仁包好就可以了。
我包饺子的技术确实拿不出手，包拢作数，饺子皮也是买的，不过里面的馅儿是真的好吃。

包好冻冰箱，早上起来后，或蒸或煎或煮，都很快手，既营养又美味😋😋
早上起床后，先把锅烧热，厚点的锅，下少许油，油热后，下冻饺子（饺子不用解冻）小火🔥煎到饺子底部金黄，下半碗水，盖上锅盖小火烧至水干，此时饺子差不多熟了，碗里打入一个鸡蛋搅散，加少许盐，然后倒入煎饺里，撒入黑芝麻，鸡蛋液凝固了就可以了，然后撒上葱花出锅。这期间同时也完成了洗漱，再热杯牛奶儿子的早餐就搞定了。

一锅蛋煎饺，虾、芦笋、玉米、猪肉、鸡蛋，蛋白质、热量、蔬菜都有了，营养全面均衡，孩子也爱吃😋😋😋
炸全麦面包
第一次用炸的方式做面包，没有用高筋面粉，不用泡打粉。
用料：
150g全麦面粉
2只鸡蛋
1.5g白糖
1.5g酵母
2个(小个)紫薯
做法：
鸡蛋，酵母，白糖搅拌均匀。
150g面粉分三次倒入鸡蛋液中，用筷子顺时钟搅拌。
揉面，至光滑的面团即可。
盖上保鲜膜，并放入50度左右的温水锅中，加速发酵。
准备紫薯泥，紫薯放入蒸锅15分钟，用擀面杖压成泥。
等候40分钟左右，面团发酵至两倍大小。
面团揉搓排气，并分成8个剂子。
将剂子擀成牛舌状，取小块紫薯泥放入，并从上往下卷成长条，两端封口。
案板上刷油，剂子刷油，用保鲜膜盖住，再次醒发40分钟。
开始炸面包，油温70度左右，小火，面包两面金黄色后捞出。
香葱肉松面包（不用烤箱）
肉松面包和沙拉酱结合体，真的无人不爱。虽然家里有个小烤箱，但是想吃面包又不想那么麻烦的时候怎么办呢？这款快手香葱肉松面包能够满意我们的味蕾。怎么做都不会出错的好吃！
用料：
想放多少放多少肉松
适量沙拉酱
适量蛋液
适量牛奶
适量芝士
适量香葱
适量（没有也可以不放）火腿
适量吐司
适量橄榄油or黄油or普通油
做法：
准备好所有的材料，芝士我怕胖用的是减脂的，没有也可以不放；吐司尽量选择稍微厚一点软一点的。
将火腿和香葱切碎

打好蛋液，将吐司浸泡在蛋液里，注意牛奶不要放太多，吐司也不要浸泡太久，否则面包体太湿润不好吃。
倒入橄榄油（也可以放黄油，更香）然后放入香葱和火腿碎，这一步最好弄一些蛋液在吐司表面,让葱和火腿更好地沾黏，不容易掉出来。煎到表面金黄，后拿出来放凉。

后放入半片芝士片，再撒上肉松，挤一些沙拉酱（根据个人口味）再卷起来，可以用油纸或保鲜膜定型。定型后在面包卷的两边沾上沙拉酱，再沾肉松。
摆盘，完成，好吃美味的香葱肉松卷完成✅
电压力锅烤鸡腿
由牛奶爱丽丝菜谱改版而来
用料：
3只鸡腿
2根葱
4瓣蒜
三勺奥尔良烤翅料
一勺花椒粉
一勺胡椒粉
一勺孜然粉
5个小米椒
做法：
以上所有调料一勺就是我们吃饭的勺，一勺大概10克，所有粉末调料混合在一起，给鸡腿做个💆🏻‍♂️
装袋，放冰箱腌制一晚上
葱，蒜，辣椒，在一点点油，上面放腌制好的鸡腿，电压力锅按鸡肉键
出锅，除了鸡腿，烤了的蒜真的老好吃了！
展示这个优秀的腿
好好吃啊！
紫薯丸子
用料：
1个紫薯
100克糯米粉
50克白糖
炼奶                50克
做法：
紫薯去皮，切块，上锅整熟！糯米粉加热水，揉成团。
把熟的紫薯块用棍子捣碎，加点炼奶，和糯米团和在一起。
再揉成丸子就好了！
水开后，紫薯丸下到水里，放点糖，看到丸子浮上来就熟了！
最后就可以享受美味了！
愤怒的汉堡
长这么大估计也没吃过一整个汉堡，一是不喜欢，二是这么一点没吃头呀，最近发现这款愤怒的汉堡感觉很特别，就想着自己做试试，我结合了好几个朋友的做面经验，找到了一个适合我的做面包方法，还挺成功的，我是初学者，所有吃的都是第一次做，如果做的不对，请大家帮我指正，谢谢大家😊。
用料：
200克 低筋面粉50克或者只用高粉250克高筋面粉
25克黄油
100克牛奶
1个 40克鸡蛋
2克酵母
10克竹炭粉
30克白糖
2克盐
鸡腿肉处理好调好味道腌制，我里边还加了玉米和马苏里拉芝士，裹面包糠炸至金黄，沙拉酱，肉松，生菜，黄瓜，西红柿，芝士备好。想吃啥大家随意。
做法：
我第一次做，没有拍步骤，但是我描述一下也很简单的，把所有材料除了黄油和酵母以外，其他都揉成不粘手状态，放冰箱冷藏半小时以上，取出把酵母揉进去，光滑以后加黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵一小时左右，至两倍大取出排气，平均分六个滚圆，然后放烤箱调发酵功能，底下烤盘放温水，发酵四十分钟以后，面团取出，把烤箱180度上下火预热五分钟，然后用中层175度烤15分钟就可以出炉啦！温度可以根据自己家的烤箱来调节。我这样做出来很成功，出膜也很好，最后就是一层层码好就行啦，怎么样，是不是很像肯德基愤怒的汉堡啊，虽然我没见过真品，不过我的高仿我家宝贝很喜欢吃，宝贝说妈妈有你在我再也不会饿了😊。这是我下厨房的第一个作品，希望有人喜欢，下次争取全程拍图给大家分享。
粉盐巧克力燕麦曲奇
让你的味蕾跟随喜马拉雅粉盐与巧克力碰擦出的火花，走一场与众不同的体验。
用料：
3/4cup黑巧克力豆
1/2cup黄油
克低筋面粉
克可可粉
克红糖
个鸡蛋
1/2小勺香草
2克喜马拉雅粉盐
克小苏打
即食燕麦片
做法：
步骤见最后一张图
步骤见最后一张图
步骤见最后一张图
步骤见最后一张图
步骤见最后一张图
步骤见最后一张图
e步骤见最后一张图
步骤见最后一张图
虫草花夜鹭斑鸠
用料：
一只夜游鸟
二只斑鸠
一条排骨
适量虫草花
数片姜
做法：
夜游鸟也叫夜鹭，是中型涉禽，体长46-60厘米。体较粗胖，颈较短；嘴尖细，微向下曲，黑色；胫裸出部分较少，脚和趾黄色；头顶至背黑绿色而具金属光泽；上体余部灰色；下体白色；枕部披有2-3枚长带状白色饰羽，下垂至背上，极为醒目。栖息和活动于平原和低山丘陵地区的溪流、水塘、江河、沼泽和水田地上。夜行性，是少数具备夜视能力鸟类之一。喜结群。主要以鱼、蛙、虾、水生昆虫等动物性食物为食。 夜游鸟有益气、补虚、祛风、益肺、治头风之功效。
洗净切件备用。
斑鸠（学名：Streptopelia orientalis）是鸠鸽科斑鸠属的鸟类，共有6个亚种。体长约32厘米，嘴爪平直或稍弯曲，嘴基部柔软，被以蜡膜，嘴端膨大而具角质；颈和脚均较短，胫全被羽。上体的深色扇贝斑纹体羽羽缘棕色，腰灰，尾羽近黑，尾梢浅灰。下体多偏粉色，脚红色。起飞时带有高频“噗噗”声。成对或单独活动，多在开阔农耕区、村庄及房前屋后、寺院周围，或小沟渠附近，取食于地面。食物多为带颗谷类。
斑鸠又叫锦鸠,鹁鸠,祝鸠,斑鸠的营养价值与斑鸠的药用价值很高,有益气补虚,强筋骨,明目的功效。斑鸠用于久病虚损，少气乏力；眼目昏花，视力减退；肝肾不足，筋骨不健等。
洗净切件备用。
虫草花的功效
1、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效； 
2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；
3、能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效； 
4、对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症； 
5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能； 
6、润肌护肤美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。 7、调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用。 
8、抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。 
9、治疗久咳虚喘，劳嗽咯血、阳痿遗精，腰膝酸软等病症。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
大火放料后，转中火煲一小时，调味即可。
味道鲜美，吮指回味……
自制炸薯条
疫情期间，不能出去享受薯条可乐带来的快乐了，厨房小白的我，心血来潮，自制薯条，竟一次成功！再一次拥抱了肥宅快乐！
用料：
1个土豆
1/3锅油
适量小麦淀粉
个人口味番茄酱
做法：
挑一个比较平整的大土豆🥔，刮皮，切条状，浸水中，稍微搓一搓，别太大力（可以看到搓出的水稍稍泛白，这样口感比较好）
准备半锅水，烧开，将搓好的土豆条放到开水中煮1-2分钟（注意别煮太久，带生，不然会断），然后盛出沥水
沥水后放入大碗内，稍微倒点小麦淀粉（玉米淀粉也可以，其他淀粉我没试过）不要太多，拿起碗，上下晃动，再倒入一点淀粉，重复晃动（总之淀粉要少量多次的加，再晃动土豆条）让每根土豆条（黏连的用手扒拉开）均匀地裹上淀粉，感觉到它们能够根根分开就可以了（如图，淀粉不需太多）
锅中倒大量的油，大概三分之一锅，不能少，开大火，将油烧热（起好多小泡泡，插入一根筷子，筷子周围泛起小泡泡）
倒入薯条，中大火炸
炸到淡黄色起硬壳，出锅
盛出的薯条，等凉了后，倒入原本的油锅中，复炸一次（复炸一次比较脆，复炸不要炸太久，不然会糊），改到最小火，然后快速捞出锅，关火（先盛再关火，这样不容易吸油）
出锅后，用面纸稍微吸油，倒点番茄酱，开吃！
酱香肉馅卧鸡蛋
昨天吃包子，剩了点肉馅，每次剩了都这样吃，老公超级喜欢，分享给大家，操作简单，用料家常，味道鲜美，两人份，一顿全扫光。
用料：
6个鸡蛋
半根葱
适量肉末
一勺酱
一勺半食用油
适量饮用水
做法：
家里剩的肉馅，包的包子没办法再发面了，加点鲜鸡汁（会吃出香肠的味道）
调好后放入容器，铺平
我一般两个鸡蛋打散，加入一勺半油，一勺酱，东北人喜欢吃酱香的，不喜欢的可以放盐（肉馅里有盐，注意不要放多了），搅匀，加冷水，水的量可以根据个人喜好，这步和鸡蛋羹差不多。我们喜欢可以用筷子加起来吃的，所以水放的相对少点。
搅匀后倒入肉馅上，因为有酱，颜色比较亮
离容器近一点，打入四颗鸡蛋，撒点小葱花，下面的肉馅能看见了，放入冷水蒸锅
大火水开转中火，水开后20分钟左右，可根据用料多少调整时间，中途用筷子戳蛋黄看看熟透没，我放的水少，蒸熟后就是这个样子，卖相不够好，可是很好吃。希望大家喜欢
芹菜泡椒牛肉丝
用料：
3根芹菜
6个泡椒
200克牛肉
8粒花椒
5克水淀粉
瓣蒜5
2勺生抽
5克盐
泡姜1块
做法：
各种材料切段，牛肉丝用淀粉、菜油、盐、生抽、料酒码味一刻钟。
锅热油后加入豆瓣酱、姜蒜、花椒、牛肉丝、加入料酒大火爆炒。
翻炒至芹菜变色、出锅前加入鸡精、味精调味。
简单版-板栗烧鸡
板栗吸收了肉香，绵面可口，鸡肉软烂入味，下饭配面都很赞～
用料：
30颗板栗
1只约500g童子鸡
1根葱
1块姜
3个干辣椒
1个八角
适量冰糖
10g料酒
20g生抽
5g蚝油
20g辣酱
适量油
做法：
准备好配料：姜切块压一下、葱切段，生抽、料酒、蚝油混合后备用。
鸡切块洗净控干，板栗去皮，备用。（板栗内皮不要去掉，煮透后非常好吃）
锅放适量油，下入配料炸出香味（可以捞出来，我偷懒没捞），放入糖炒出棕色。
下鸡块翻炒均匀。
放入调味料混合均匀，上色。
放入辣酱混合均匀，翻炒两分钟。
加入板栗翻炒两分钟。
加入一碗开水，以没过鸡肉为准。
大概15分钟后收汁即可。
鹌鹑蛋的新吃法！金钱鹌鹑蛋好吃还好看
滴滴滴！请查收你的彩蛋
用料：
15个左右鹌鹑蛋
各3根青红线椒
1根芹菜
15g豆豉
适量大蒜
2小勺盐
2小勺白糖
15克淀粉
15毫升生抽
做法：
食材准备完毕；
鹌鹑蛋洗净冷水下锅，水沸腾后再煮8-9分钟左右，煮熟后捞出立马浸入冷水中，待冷却后剥壳；
将鹌鹑蛋对半切开，之后将表面均匀的裹上生粉；
锅中倒油加热，将裹上粉的鹌鹑蛋放入煎，煎至两面金黄后盛出备用；
油锅倒入蒜、豆豉、芹菜翻炒，放入少许盐、生抽进行翻拌；
下入辣椒圈、炸好的鹌鹑蛋，最后出锅前撒入少许白糖提鲜；
自制健康鸡胸肉小丸子
减脂增肌 
天天啃鸡胸肉西兰花牛肉
变着花样吃
一次做多点存着 方便～
用料：
1个鸡蛋
1-2块鸡胸
少许盐
少量（多了口感不好碎姜
酌情干香菇碎
少量胡萝卜碎
做法：
鸡胸肉还比较好处理，切之前包着保鲜膜用擀面杖或刀背砍松，再打开切丝，再剁就容易多了
加个土鸡蛋～
顺着一个方向 搅搅搅匀
水开后左手捏一把肉从虎口挤出
右手拿🥄沾水后把柔刮下来
丢进锅里～～全部～～
等到煮到浮起来就OK喇～～～


装盘～
夹薄脆的杂粮面煎饼果子
突然想起家里有粉碎机，就粉了绿豆面和小米面。自己做的煎饼果子又营养好吃又卫生。下面有薄脆的做法，特变简单。
用料：
适量面粉
适量绿豆面
适量小米面
适量荞面
几个鸡蛋
适量葱花
适量黑芝麻
适量甜面酱
适量蒜蓉酱
适量生菜
做法：
突然发现家里有粉碎机，打了小米面和绿豆面
绿豆面，小米面，荞面，白面混合一起
调成酸奶状面糊，我觉得稍微稀一点好摊饼，然后静置，相当于醒面。
醒面的同时就可以做薄脆了。提前和好的面，擀成大小适中薄片，中间切两道。下油锅炸
七八成油温，两面炸几秒钟即可。因为是第一次做，下次再做可以做的更薄一些会更好
平锅薄薄刷上一层油，倒上面糊摊开，面糊凝固后打进一个鸡蛋摊开，撒上黑芝麻
然后饼反面烙再刷酱，酱汁我是用蒜蓉酱和甜面酱混合一起，再兑点水而成。
放进葱花，生菜，薄脆和香肠
又好吃又卫生的煎饼果子就做好了(●°u°●)​ 」
切成两段
味道特别的香。第一次做，再一次做会更好一些
葱油面的葱油
用料：
200克小葱
50克老抽
150克生抽
30克蚝油
30克糖
做法：
葱洗干净切断
酱料混合 加入油内煮至冒泡加糖继续搅拌至冒泡
（baby-小馄饨皮版）苹果派
用料：
适量小馄饨皮
1勺奶粉
10克糖粉
1个苹果
做法：
不粘锅加热黄油
加入苹果丁翻炒
加入糖、奶粉继续翻炒后盛出放稍凉
馄饨皮包馅儿 （皮四周沾水）
用叉子扎孔
刷蛋液，入烤箱130℃，10分钟，翻面，另一面涂蛋液，继续烤5-10分钟（也可直接刷单面出炉）
很好吃的早餐＋小食
菠菜千层糕
菠菜千层糕
用料：
250g洲星马蹄粉
400ml高达椰浆
200g新鲜菠菜
200g白糖
900ml清水
做法：
生浆部分：400ml清水+125g马蹄粉 搅拌溶解后，过滤备用
新鲜菠菜200g+适量清水煮开后，飞一下水捞出备用
400ml清水+煮好的菠菜放进去搅拌机里搅拌好后，过滤备用
300ml菠菜汁+200g白糖煮溶解
糖煮溶解后，关火，加入一勺生浆进去糖水里面搅拌，变稠后，糖水倒回去生浆里搅拌均匀，菠菜浆调好
200ml清水+一罐椰浆+125g马蹄粉搅拌溶解后，过滤备用，白浆调好
菠菜浆和白浆调好了
蒸锅里水煮滚后，放进去蒸盆，第一层放菠菜浆，蒸三分钟凝固后，放进去白浆，也是蒸三分钟，依此类推，蒸完所有马蹄浆为止，最后一层是菠菜浆比较好看
蒸好后，取出，放凉两个小时后才能切来吃用
菠菜千层糕凉了后切来食用
肉末干豆角
小时候的味道~ 干豆角特殊的香味，让人难忘。
用料：
适量干豆角
适量瘦肉
1根（细长，偏辣那种）青椒
2根小米椒
少量料酒
少量生抽
适量油
少量盐
3-4瓣（分2次加入）大蒜
做法：
干豆角温水泡发，切小丁，
5-1cm随意（我泡了3小时以上，半天更好）；
瘦肉洗净切丁（大小随意，别太大块就行）；
大蒜切末；
锅中油热，加一半蒜末炒香；
加干豆角翻炒，大概三五分钟；
加入肉末
加一点点生抽，料酒，炒匀；
加适量清水(半碗左右),焖煮到快要收干
加入另一半蒜末、青椒、小米椒，翻炒；
根据实际咸淡加盐调味即可。
萝卜腊肉汤
冬日，窗外寒风呼啸，不想出门，搜集家里的食材，只有婆婆从老家寄过来的腊肉，和上星期买的一根白萝卜，就拿它们做一道简单又美味的汤吧！从准备食材到热腾腾的汤出锅，仅需10分钟哦
用料：
1只白萝卜
1块腊肉
做法：
腊肉切小块
放水里煮开，去油
白萝卜洗净
去皮，切小块
白萝卜切小块备用
腊肉煮开后，把水倒掉，换冷水，开大火
把萝卜放进去，煮开，萝卜能用筷子插动就可以出锅。
烧烤的灵魂烤茄子
没有烤茄子的烧烤没有灵魂
用料：
2个茄子
一小把葱
7-8瓣蒜
适量能刷茄子就够了油
3勺生抽
2勺蚝油
一勺芝麻油
一小撮糖
一点点孜然
一点点辣椒粉
做法：
茄子刷满油，放入烤箱中层，上下火，200℃，15分钟
生抽，蚝油，糖，芝麻油，蒜泥拌匀成酱料，也可以炸点蒜蓉，一半炸蒜蓉一半生蒜蓉
茄子取出切开，涂上酱料，撒上葱花，还可以放点白芝麻，再送入烤箱五分钟左右
出炉后撒点孜然，辣椒粉
酸奶机酸奶
用料：
1L牛奶
1g益生菌1包
做法：
准备容器，热水烫过 擦干
牛奶益生菌混合，稍稍搅拌均匀
盖上盖子放入酸奶机
8~12个小时，时间越久凝固的越是牢固
网红咖啡
最近流行的网红咖啡，在家就可以轻松用小美作哟！

以下是两杯的份量。 糖的部分可以自己调整。

必须用速溶黑咖啡，加上水。其他我自己试了，用牛奶取代水，完全打不起来。

我自己用的是UCC速溶咖啡， 盒马就有卖。
用料：
10克速溶咖啡
20克白糖
25克温水
400克牛奶
做法：
主锅加入速溶咖啡，糖和温水。
1分/40度/速度1 融化。
这个方子已经不甜了，再减糖会很苦。
主锅加入蝴蝶棒。
设定 30秒/速度3.5打发。

用刮刀把锅壁的咖啡糊刮下来到锅底。

再用30秒速度3.5

我自己试了，不加糖打出来泡泡比较粗，没有加糖的漂亮。
底下先放200克牛奶，把主锅里头捞出来的打发浓咖啡放在杯子里。

这个冷的热的都可以哦， 如果喝冰的，就先放冰块加冰牛奶。 如果喝热的 就底下放热牛奶。


简单吧！

这个量要作两杯咖啡。如果作一杯实在太浓太苦了。
沙姜炒马肉
广西上林三里镇的炒马肉很出名的，不知道偏门菜有人喜欢么。
用料：
块沙姜
1个红辣椒
1勺耗油
一根蒜苗
少许盐
1斤马肉
白酒
做法：
马肉切片，马油切块
蒜苗切断
沙姜切碎
马油下锅炼出油后放入沙姜和马肉爆炒加入白酒和少许盐炒干，然后放耗油和蒜苗起锅。
起锅装盘
果蔬汁之苦瓜香蕉胡萝卜酸奶
完全没有苦味的果蔬汁
用料：
半根苦瓜
1/3根胡萝卜
半根香蕉
120克/一盒酸奶
做法：
苦瓜去籽
香蕉切块
胡萝卜切块

倒入酸奶 
打成果蔬汁
（宿舍减脂）快手泡菜豆腐汤
不用加任何调料，非常快手，泡菜的热量也很低。豆腐增加蛋白质。
完美
用料：
80克泡菜
150克豆腐
半个洋葱
2片生菜
3克玉米油
做法：
生菜洗干净铺在碗底
切好洋葱和豆腐，我用的是老豆腐。
现炒洋葱，再放入泡菜炒，两分钟之后加入开水
若放入的是开水就直接下豆腐，若不是就等水开了再放豆腐
煮个5-8分钟就可以了
我用的是这个清净原的泡菜，一包才26卡！
总共也才212卡
杏鲍菇秒变鸡米花
说出来你都不信，杏鲍菇秒变鸡米花吃着比肉还鲜
用料：
1根杏鲍菇
3g盐
1碟番茄酱
2个鸡蛋
1g五香粉
1g椒盐粉
1g孜然粉
1g黑胡椒粉
1g辣椒粉
适量面包糠
适量玉米淀粉
适量食用油
做法：
杏鲍菇1根切块装碗，加入盐3g拌匀
腌制15分钟至出水，而后挤出水分
碗中打入鸡蛋2个，加入五香粉1g、孜然粉1g、黑胡椒粉1g、椒盐粉1g、辣椒粉1g，拌匀
将杏鲍菇依次裹上玉米淀粉，沾匀蛋液，再裹上面包糠
锅中倒油烧热，放入杏鲍菇，小火炸至色泽金黄，捞出沥油
蘸取番茄酱即可享用
香甜糯米饭团
用料：
糯米
两汤匙糖桂花
两汤匙白芝麻粉
做法：
糯米蒸熟，糖桂花和芝麻粉拌进去，根据各人口味再适当加糖。拌匀后团成大饭团
黄油黑芝麻面包卷
近来得到一本《面包圣经》的书，其中里面给予我做面包理论方面的启发，让我有勇气尝试自己揉面完成面包。一直以来都觉得揉面是一大难题，之前就买了面包机来解决，结果做出来的面包还没有尝试到很柔软的感觉。所以今天我就挑战了自己的不擅长的一面，过程是辛苦的，但最终做好的那一瞬间，被我的坚持感动了。现在想想揉面并没想象那么困难，一定要自己尝试才会更加精彩!
用料：
300g高粉
4g酵母
80g细砂糖
140g牛奶
70g全蛋
3g盐
40g黄油
做法：
除黄油和留有10g全蛋液外，其他所有材料混合揉成一个面团。然后面团中加入融化好的黄油揉至黄油充分吸收并光滑。
将揉好的面团放进盆里，用锅盖盖住进行一次发酵，发到原来的2～2.5倍，大约1小时左右。
把发酵好的面团取出，分成所需大小，滚圆后盖上保鲜膜放置15分钟。
松弛好的面团按照个人喜好整形，或加入馅料(本次面包没有馅料)。
整形后进行二次发酵，发到原来的2倍，大约40～50分钟。
发酵好的面团表面刷上预留好的全蛋液并撒上黑芝麻，烤箱预热160度，中层上下火，把刷好的面团放入预热好的烤箱，15～20分钟表面金黄即可。
这样就出炉啦，漂亮!
酱牛腱子
爱吃回民店买的能切成薄片的牛腱子，自己炖的太烂，这次改良了方法，不但能切出薄片，而且味道太赞了!
用料：
1根葱
1斤牛腱子
10片姜
2小袋炖牛羊肉料
3勺生抽
2勺老抽
1勺香其酱辣酱
1勺黄酱
1勺美极鲜
2勺料酒
做法：
1，牛腱子泡冷水，出血水倒掉。换新水，冷水下牛腱子，煮出血沫，将牛腱子马上放进冷水里冷却10分钟。
2，将冷却的牛腱子从新放入干净冷水中，开火，放入所有调料，后大火烧开转中小火炖1.5个小时。关火，将牛腱子取出，室温风干2小时。
3，将风干后的牛腱子重新放回炖锅，加热开锅15分钟。将牛腱子室温冷却，等完全凉了再切，完美！味道也是超级赞赞赞赞。
凉拌鲫鱼
用料：
1条鲫鱼
做法：
葱姜开水浸泡一会儿，把葱姜汁用手挤出来，淋在鱼上，用一点盐和料酒腌制10分钟，腌好以后冲洗一下，蒸鱼前盘子摆一些葱姜丝，鲫鱼摆好，水开后上锅蒸12分钟，
根据自己喜好切小米椒，姜丝，大蒜，起锅烧热油放入花椒爆香，花椒乘出来热油倒入辣椒碗内暴香，加生抽，白糖，醋搅拌均匀，鱼蒸好后把水倒掉，淋料汁，放香菜
又辣又香又好吃😋
懒人福音版排骨萝卜汤
萝卜排骨汤是用白萝卜、排骨制作的一道家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥。
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

以上均是百度百科贴过来的。


✔简单来说，如果你就是想吃好的，还懒得折腾...
用料：
6块三角骨排骨
1根白萝卜
4片姜
8颗枸杞
一小勺盐
两勺醋
少量白胡椒粉
半勺生抽
做法：
把一个完整的白萝卜洗净，削皮，切成厚薄均匀的块状。你要这步都嫌麻烦，那...
连骨带肉的三角骨，洗净，摆美。这步纯属为了介绍一下喝汤啃骨头的乐趣。非重点。
万能的一步。冷水入锅，不盖锅盖，开中火，等它沸腾。
沸成这样，血水和浮沫都出来了，关火，捞出骨头，冲水去掉浮沫。
把骨头放入电饭煲，铺在底下。“骨头下萝卜上，骨头才能炖得更烂。” 我就是这么迷信。
摆美。适量适量，随心所欲。
丢进去白萝卜，挥洒下姜片，点缀些枸杞，加水到(淹)没过食材就好。

盖盖儿，选择炖汤功能。我的电饭煲是默认一个半小时。
出锅。蘸汁儿醋多生抽少，解油腻，有鲜香。

打完收工，开吃吧!
豚骨叉烧拉面#拉面说#
双十一买回来了全系列的拉面说，上次试了个泰式辣辣的面，今天拆盒养生豚骨面尝尝！
用料：
1人份半湿拉面
1朵木耳
2片海苔
适量辣笋
1片姜
1根小葱
适量芝麻
做法：
漂亮的包装！
食材丰富！
烧开水，煮面！
顺便把湿料包放入碗中，加入36ml开水！
面煮好了，捞入碗中，加入干料！
汤很浓郁哦！
水晶皮冻
本来想熬猪油来着，后来发现错买猪皮了，那就做一个养颜美容胶原蛋白满满的水晶皮冻吧！参考了“下厨房”的方子，还真不错。
用料：
500克猪皮
适量料酒
适量温水
适量生抽
适量醋
适量糖
适量蒜泥
做法：
买回的猪皮先拍张图
猪皮焯水5-6分钟，建议可以放些料酒去腥。
考验刀功的时候到了，把猪皮上的肥肉剔出来，左边就是我剔除来的猪皮上的肥肉。
猪皮切条
再切粒
温水冲洗一下后滤干
大火水开后，中火隔水蒸60分钟。放凉后放冰箱12小时即可。水和猪皮比例2:1，水2份猪皮1份
切块后蘸酱汁开吃。酱汁：生抽+醋+糖+蒜泥。想吃辣的再放点老干妈。
切下来的肥肉加一点水煮，水开了就小火慢慢把油煮出来，煮到肥肉变小变干就完工了！猪油可以做菜饭，八宝饭，可好吃啦！