xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
凡家安小的白玉丸子
小时候回长沙吃糖油粑粑
超爱
每次回去都要捧着一碗美美的吃
各种糯米做成的丸子
蒸、煮、煎、炸都爱
今天做的是15分钟就好的白玉丸子
可以串起来沾黄豆粉吃
或者夏天冰镇后加点蜜豆牛奶
甜甜糯糯哒
再或者与芋圆白凉粉混在一起
都是透心凉的小甜点
这是献给安小自己的美味
安
用料：
100克糯米粉
20克细砂糖
70克蒸馏水
做法：
准备材料，细砂糖倒入糯米粉中搅拌均匀，准备好蒸馏水。。。
蒸馏水倒入糯米粉中。。。
用筷子搅拌成絮状。。。
下手揉。。。
揉成团。。。
水烧开。。。
揪一小块面团揉圆。。。
用大拇指从中心按下去。。。
变成这个样子的半成品。。。
水开就下锅，煮到浮起来，焖一分钟就捞起来。。。
放入冰水中，口感清甜糯糯哒。。。

与芋圆和粉色西米搭配，又一道夏日美味喲。。。
加点淡奶油，牛奶，冰凉通透，很夏天。。。。
加点牛奶蜜豆。。。。
当然也可以揉圆串起来。。。
再来点黄豆粉沾着吃，也是很好吃的。。。
牛油果蟹柳沙拉
简单快手健康好吃！
用料：
牛油果
蟹柳
奶油奶酪
黑椒
柠檬
做法：
蟹柳解冻（因为我用冷冻的）
牛油果切块
蟹柳块牛油果块拌均匀 

适量加入奶油奶酪 加了之后就不要拌太久了不然黏糊糊的 我是直接撒表面
黑胡椒碎撒表面 

用柠檬挤汁均匀洒满 用现成的柠檬汁青柠汁也可以
爽滑骨汤牛肉面
家有爱吃面的娃～
汤特别浓，吃起来面很滑！好吃极了！
原材料
牛腱子肉、羊骨头、面粉、水、生抽、老抽、酱油、黄豆酱、料酒、葱姜蒜、花椒、大料、茴香籽、桂皮、香叶、良姜、白芷、草果（一个）冰糖两块
用料：

牛腱子肉、羊骨头
面粉、水
做法：
首先把牛腱子肉洗净，切比拳头大的块
然后拿一个尖头叉子或者细的烤肉串的铁棍在牛肉上扎孔，使其容易入味软烂。，然后倒入料酒生抽老抽和黄豆酱，把牛肉腌制起来，要抹匀
牛肉腌制两三个小时
加入凉水，下锅煮制
开锅撇沫后，放入香料（花椒大料茴香籽香叶桂皮良姜白芷草果）以及葱姜蒜冰糖
汤要多，会慢慢熬少的。开锅半小时后放盐，盐要多，汤要比较咸才行，不然肉块大里面没有味道。开锅后转小火煮一个小时二十分。最好在锅里再焖一个小时再捞出来。
捞出
羊骨头凉水下锅煮爽滑的浓白色汤（白汤很好煮，不管炖鱼〈鱼煎一下或者炒一下冲入开水〉，鸡还是骨头，一定要开始大火）
开锅后大火一直滚，直到汤色发白再改小火慢炖
我是自己轧面条，腌制牛肉时候和面，轧面机的话和面要硬。
煮面时候快熟就煮点青菜
最后就是煮面，把酱牛肉切片，自己煮的酱牛肉特别软烂，孩子吃也很容易。就是太软了不好切成片。有经验了就好了。
捞出倒入浓汤，摆好牛肉片就好啦
一果泡醋柠檬风味醋
一心一意只做水果泡醋，
新鲜无添加，即灵魂所在；

精选新鲜水果，切成厚薄均匀的大片果肉，
浸入无添加的原浆基醋之中，
精心配比，酿出独特的果香与果味。

不用切泡，不用调配，简单加水就好喝。
将高糖高脂的饮料交给过去，
用简单真实的一果泡醋，
开启全新的健康生活。
简单真实，一果就好！
用料：
20ml一果泡醋柠檬风味醋
200ml纯净水
做法：
准备一果泡醋柠檬风味醋和玻璃杯；
倒入20ml柠檬醋；
加入200ml纯净水，搅拌均均；
直接饮用，好喝到可以去开店；
片片柠檬看得见，满杯VC添美丽；
玫瑰酱阿胶糕
因为买阿胶，在去济南平阴东阿镇的路上顺便去了一趟满鼻子玫瑰香的玫瑰镇，不买点玫瑰花和玫瑰酱那是不可能的，所以回来自己做了添加玫瑰酱的阿胶糕。尝了一下，玫瑰酱很甜，所以我把冰糖的量减半，不喜欢吃甜的可以少放点
用料：
500克福牌阿胶
500克核桃
500克红枣
250克枸杞
600克熟黑芝麻
125克冰糖
1000克即墨黄酒
适量平阴玫瑰花
125克平阴玫瑰酱
做法：
用即墨黄酒烊化福胶48小时，
阿胶用黄酒浸泡主要有以下4大原因：
1.增加阿胶的功效
用黄酒泡阿胶，可以增加阿胶的功效，促进药效挥发。使阿胶易于消化、吸收，其美容养颜，补益气血的作用发挥到最好。
2.软化阿胶
用黄酒泡阿胶，可以使阿胶烊化，因为阿胶块很硬。
3.去阿胶腥味
用黄酒泡过后的阿胶，可以完全去除阿胶异味，借助酒的醇香。
4.使阿胶保质
用黄酒泡过后的阿胶，可以保质，具有防腐功能。
适量的黄酒对人体健康也有好处，黄酒可以润皮肤，益肠胃，活血。
黄酒泡阿胶必须浸泡24小时以上才能去胶火并充分发挥其功效。浸泡三天才能把阿胶全部烊化。如果把阿胶打成粉的亲可以相应的缩短时间
准备辅料，红枣去核，核桃剥出来放烤箱烤香，每个烤箱的脾气不一样，我是160度中层十分钟，枸杞买的免洗的，黑芝麻买的现成的熟芝麻
锅里放冰糖，大火烧开小火开熬，需要一直不停地搅拌以免糊锅，不然一锅千把块就没了，熬了差不多一个小时，挂旗就可以关火放辅料了
加辅料我是先加的玫瑰酱，然后红枣枸杞核桃，最后加黑芝麻，最后加黑芝麻，最后加黑芝麻，重要的事情说三遍，不然你会搅不动
先在模具里铺一层油纸，底层铺上玫瑰花，然后把熬好的搅拌均匀的阿胶糕导倒入模具整形
整形好以后再铺一层玫瑰花，然后用压实板压实后放入冰箱冷藏定型
我一般都冷藏一夜，第二天切片装袋
装袋入盒大功告成，每天两片美美哒，喜欢美食的亲可以加我微信交流哦，微信号：13770179505
红烧大鸡腿
最近小区妹纸都在减肥……吃鸡腿不吃米饭～一起团购的鸡腿～动起来
用料：
勺老抽1
个八角1.5
片姜2
根葱1
克盐2.5
勺料酒2
勺生抽2
克冰糖3
4只鸡大腿
做法：
鸡腿先焯水后，锅里倒油煸，皮煎至金黄色
第二步把调料全部加入，加一碗水，大火烧开，小火炖半小时即可……
鸡腿太大，盘子太小～哈哈
牛肉炒青椒
用料：
100克牛肉
4个青椒
少许酱油 蚝油
少量料酒
少量胡椒粉
少量牛肉粉
做法：
牛肉切片 加料酒和胡椒粉味一下 待用
尖椒洗净 切斜圈
葱姜切末
葱姜爆锅 加入牛肉 待牛肉变色 再加入尖椒
加入酱油 蚝油 牛肉粉 胡椒粉 最后加点香油
出锅 装盘
爆浆芋泥豆乳抹茶拿铁（豆乳抹茶拿铁是我最喜欢的星爸爸隐藏菜单）
以前去星爸爸特别喜欢点一杯抹茶拿铁星冰乐，然后告诉服务员牛奶转豆奶（我同事告诉我可以这样点的，哈哈）一份糖🤩，那时候喜茶还没火，也没有奶盖，但是星爸爸的奶油还是蛮喜欢～
也就短短3、5年间，贡茶、喜茶、奈雪等等就火的不行，带起了奶盖风
前段时间我烘焙道路的启蒙老师-tinrry更新了菜谱，豆乳丸子奶茶（方子请搜索tinrry即可），材料全都备好了，但是懒癌发作，一直没做，正好买的抹茶粉等待了漫长的半个月终于收到了，又想起了星爸爸的豆乳抹茶拿铁，那就做个融合吧🤪
用料：
芋泥部分
1/4个（大概100g）芋头
小半个（20g左右）紫薯
50克牛奶
5克黄油
豆乳奶盖部分
30克纯豆浆粉
70克热水（70℃）
5克细砂糖
12克炼乳
100克淡奶油
1克盐
40克牛奶
豆乳抹茶拿铁部分
3克抹茶粉
30克开水
30克纯豆浆粉
200克热水（70℃）
10克细砂糖
糯米丸子部分
55克糯米粉
50克椰浆
40克牛奶
15克玉米淀粉
15克黄油
15克细砂糖
做法：
第一步先来做耗时长的部分：
芋头、紫薯洗净切块，（量不大）装小碗里；另取一个小碗倒入糯米粉（三象牌）、玉米淀粉、细砂糖、椰浆、牛奶用手动打蛋器混合均匀，提起打蛋器面糊可以滴落，有浅浅纹路即可，盖上保鲜膜。
装着芋头紫薯的小碗和糯米面糊的小碗一起放蒸锅里隔水大火蒸25分钟至熟透。
蒸好的芋头紫薯加入黄油、牛奶、细砂糖（材料表漏写，用量10g）用搅拌机/破壁机搅打成细腻的芋泥备用。
糯米面团加入黄油，带上一次性手套（里面加一层棉手套防烫）抓匀至黄油全部融化，继续揉面团，揉至黄油全部被吸收，面团光滑有弹性，用保鲜袋紧贴面团包起来放入冰箱冷藏备用。

接下来准备豆乳奶盖部分，烧开热水晾至70℃左右（用液体温度计测量），加入30g纯豆浆粉（冰泉牌），快速搅拌成糊糊状，建议过筛一遍，我懒得洗晒网没过筛🤪，盖保鲜膜防止结皮，放一边晾凉备用。
奶油加入盐、细砂糖、炼乳用手动打蛋器（量小直接打发）打至6分发（有明显纹路很快消失，流动性不明显）。
搅拌一下静至了一会儿的豆浆糊至细腻，倒入奶油里混合均匀，加入牛奶继续混合均匀，把边上不均匀的奶盖用刮刀刮拌均匀，豆乳奶盖完成，放入冰箱冷藏备用。
最后来准备豆乳抹茶拿铁部分，热水烧开晾至70℃左右，加入豆浆粉和细砂糖混合均匀，搅拌至细砂糖融化即成香浓豆浆。
抹茶加入烧开的热水用手动打蛋器/茶筅打散搅拌均匀。
接下来来组装吧～
底下铺一层芋泥，想要颜值高可以用勺子刮一些芋泥挂在杯壁上，加入半杯冰块，用筛网过筛倒入豆浆，然后再倒入抹茶糊即可形成颜色分明的分层效果（也可以直接把豆浆和抹茶糊混合均匀再导入杯子）。用勺背挡着加入豆乳奶盖，再把糯米面团取出，捏三个10g重的小丸子，用竹签串起来，放在杯口，过筛均匀撒上抹茶粉即可完成一杯爆浆豆乳抹茶拿铁啦～(^з^)-☆
快来试试吧～
白锅盔（无油版）
80后的味道，成都的锅盔夹凉粉。先上第一步白锅盔的做法，无油更健康。
用料：
500g面粉
1g酵母
1g苏打粉（泡打粉）
做法：
冷水和面，加入酵母，苏打粉。蹂至三光（面光、手光、盆光）。
和好的面，分成大小均匀的剂子。
拉长卷起
立起来很喜庆，但是要按扁它。
拉长，卷起，按扁，擀圆。这是技术活。大小厚薄均匀
放到平底锅，旋转炕到两面现黄斑。
烤箱预热230度，放入烤箱。神奇的一幕即将出现，最右边一个看见了吗？鼓起来了！（也有鼓不出来的，算是次品）两分钟后出炉
大功告成。
小米蛋黄吐司
今天这款小吐司一眼望去就金灿灿、软绵绵的。
额，虽然烤的时候没盯紧，火大了那么一点~~
但总之成品还是超级绵柔的。

这款包入口有点甜哒，软软的，香味浓郁的~\(≧▽≦)/~

配方为2条三能250克吐司盒的量
用料：
280克昭和先锋强力粉
50克糖
3.5克盐
8克（或者耐高糖干酵母3克）鲜酵母
140克小米粥
20克蛋黄
60克牛奶
20克无盐黄油
做法：
这次用到的面粉是昭和的先锋强力粉
附上450克的配方
小米粥冷却备用
（可以是剩的，要熬煮的比较绵稠软烂的那种）
面团材料中黄油以外的所有食材（包括粥）混合
放入厨师机搅拌缸，
先用1档低速将面团揉成团，转2-3档揉至面团呈光滑状态
加入软化的黄油，1档将黄油逐渐揉入面团。
转2-3档继续揉至能拉出透明薄膜的阶段
放入容器盖上保鲜膜
放在25-28度的环境中进行基础发酵
发酵至2~2.5倍大。
手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷
将发酵好的面团取出，轻拍排气
称重后等分为4份
滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟
取一个松弛好的面团，擀开
边上气泡拍掉
翻面，分别自左边和右边向中间1/3处折叠
用擀面杖稍稍擀长
自上而下卷起
依次做好
两个一组放入吐司盒
放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至九分满
手指轻摁表面可以缓慢回弹
放入预热好的烤箱，下层或者中下层
烤箱上管160度下管180度烘烤30-35分钟出炉
出炉震模后脱模冷却
小米粥忘记拍照，参考一下米吐司粥的浓稠度
西葫芦水饺
用料：
三个西葫芦
200克肉馅
500克面粉
做法：
①肉馅加酱油，油，花椒末喂上②西葫芦去皮去籽，挫成细丝，加盐控出水来，再剁成细末。③和面比平时稍硬一点，馅比较软④肉馅西葫芦合一起，一个方向可劲搅⑤包饺子⑥热水下饺子，打两遍凉水，饺子鼓起来飘在水上就算熟了ヽ(ー_ー )ノ
吃吧
猕猴桃金燕耳银耳羹——滋阴润肺补VC
新冠肺炎肆虐，我们每个人在做好防护的同时，也要多注意饮食，增强免疫力，多吃滋阴润肺的白色食物，其中银耳就是润肺的天然好食材。猕猴桃是Vc含量之冠，所以炖煮的满满胶质的银耳加上猕猴桃，就是一道很好的养生美食了！
普通的银耳要想在短时间炖出拉丝胶质，还真的是有点难度，今天我有幸得到了一盒金燕耳，是以淮山、黑芝麻、枸杞嫩芽、莲子等十几味药食同源的药材为培养基，历时60天精心培育而成的本草银耳珍品，免洗免泡，煮20分钟就可以出胶，甚至焖烧杯都可以焖出一杯粘稠的胶质满满的银耳甜品！
在这个特殊时期里，多爱自己一些，健康就多一些，用金燕耳为自己炖一碗养生羹吧！
用料：
1包6克金妍儿银耳
1个猕猴桃
1包或者20克碱蜂糖或者冰糖
做法：
 准备好食材:金燕耳一包6克，猕猴桃一个，碱蜂糖一块，也可以用20克冰糖代替。
小锅里加入600毫升矿泉水，加入一包金燕耳，6克的量足够2-3人食用，破壁技术，一大朵银耳才能出6克金燕耳干品。
小火烧开，一会就看到水变成了奶白色，有大量泡沫，这是银耳的胶质，金燕耳含有很多蛋白质的原因，所以要炖煮时不要加锅盖，防止胶质溢出。
小火炖煮10分钟后，加入碱蜂糖或者冰糖。
一共炖20分钟就可以了，可以看到汤汁浓稠，满满的胶质出来了，这是普通银耳所不能达到的，比燕窝的胶质还要高3倍。
把猕猴桃去皮切成小块。
把金燕耳盛到炖盅内。
把切好的猕猴桃放入金燕耳羹中，午后温暖的阳光里，吃一碗猕猴桃金燕耳，滋阴润肺补Vc！
一碗金燕耳，只含有4.4千卡的热量，加上一个猕猴桃后热量也很低，减肥时可以做为营养补充呢！提起勺子，能拉出长丝的金燕耳，味道清香，加上猕猴桃后酸甜滋润，你也来一碗吧
黑椒杏鲍菇牛排粒
用料：
190g牛排一块
3个杏鲍菇
3个蒜
一小袋黑椒汁
黑胡椒粉
做法：
牛排和杏鲍菇切成大小相当的小块。先炒牛排粒到五成熟。盛出待用。蒜和杏鲍菇大火炒，小火焖五分钟。
再把牛排粒放入一起炒，加点和胡椒粉中火焖四分钟。就可以出锅～
洋葱炒牛肉丝
用料：
250克左右牛肉丝
1个洋葱
做法：
牛肉丝买好自己腌制一下，放入盐、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、蚝油（生抽、老抽、蚝油基本一勺）
下油煸炒一下牛肉丝，盛出！
洋葱也煸炒一下，再加入煸炒好的牛肉丝一起搅和一下，加少许盐！我喜欢少盐，可以吃出洋葱自带的甜味！
完成✅
[考研党一人食]自制海底捞牛油牛奶麻辣烫
比外面买的要干净，剩下的料底明天还能用来烧一碗面，最适合周日中午食用！
因为今天家里还有一个人，所以煮了两人份！
用料：
一小块牛油火锅底料
250克牛奶
500-750克水
一把菠菜
一把金针菇
若干丸子
一把宽粉
做法：
准备食材。肉类有在每日优鲜买的牛肉丸和芝士丸，还有自己做的肉丸若干，另外准备加几片肥牛。宽粉和腐竹干提前泡开，另外洗了一把菠菜和金针菇。
肥牛先焯水，煮至变色捞出，水倒掉。
打开海底捞的牛油火锅底料。因为它是一整块的，而且比较油，所以推荐先用刀在塑料壳的虚线上来一刀，然后掀开塑料壳，再切。
我大概切了1/6块多一点点，口味重的可以多加些！然后放两碗多一点的水，把水烧开。
加牛奶。喜欢喝浓一些的就把一整盒都加进去吧！然后把食材也全部下进去，先放宽粉，再放丸子，最后放菠菜和焯过水的肥牛，煮开，就可以吃啦！
最后安利下这个芝士爆浆丸子，真的超好吃！！叫安井丸之尊芝士包，我在每日优鲜买的，各位爱吃芝士的小伙伴一定要尝尝！是我吃过最好吃的芝士包没错了！
唐扬鸡块——《卫宫家今天的饭》冷了也好吃的炸鸡块
🔺《卫宫家今天的饭》第十集 《冷了也好吃的炸鸡块》
🔺教程是卫宫士郎的，我只是照着步骤做一遍，并且分享给大家。
🔺鸡腿肉处理有点麻烦，想省事的可以用鸡脯肉代替。
用料：
3只鸡腿肉
适量大蒜
适量生姜
适量盐
适量酱油
适量料酒
1个鸡蛋
三大勺面粉
三大勺淀粉
适量油
做法：
鸡肉切成能一口吃下的大小。
切碎大蒜和生姜，把调味用的酱油、盐、胡椒、酒混合起来。
把肉放在其中仔细搓揉，放置五分钟左右。
腌好的鸡肉要去除掉表面的调味料，再蘸上打好的鸡蛋，混合到浸透为止。
把同等分量的面粉和淀粉混合起来，涂满在蘸有蛋液的肉上。
在160摄氏度到180摄氏度的油中炸一分半左右，再用余温给肉加热一分钟左右，这样能够避免肉的鲜味和水分跑走。
在表面敲出细微的裂痕后，再炸一次，重复两到三次，让中心部分也熟透。
最后用200摄氏度的高温炸三四十秒。
就完成啦！
奶香彩色蔬菜馒头
小宝贝们都喜欢五颜六色的东西，非常有吸引力，为了让宝妈们可以在家自己给宝宝们制作而写
用料：
400克（每份汁各100克）普通面粉（中筋面粉）
50克菠菜汁
50克胡萝卜汁
50克玉米汁
50克（红曲粉1克）甜菜根汁（可换红曲粉，水50克）
4克（每份汁各1克）酵母
72克（每份各18克）糖粉
40克雀巢配方奶粉
4克（每份各1克）泡打粉（没有可不放）
做法：
把准备好的蔬菜洗干净，浸泡一会儿。
把蔬菜捞出沥干，胡萝卜切粒，玉米剥成颗粒
开始榨蔬菜汁，我是用果语原汁机，没有的可以用电动原汁机（所有的蔬菜汁都不加水）
榨好的蔬菜汁各称出50克，我今天没买甜菜根用红曲粉代替（1克红曲粉加50克纯净水）
蔬菜汁里加入奶粉、糖粉、酵母，晃动均匀
后加入中筋面粉、泡打粉
用筷子搅拌雪花状开始和面
揉成光面团
依次把所有的面团揉好用保鲜膜盖起来。也可以用高盖子盖起来，（每次用保鲜膜盖一下就扔掉我觉得好浪费，我现在是用家用蛋糕盒盖子）避免表皮干
取出三个颜色的面团擀平，不要太薄，用模具压出圆○
这个步骤只用三个颜色，留一个颜色做表皮。
（颜色自由搭配）
拿最后一个面团取35克左右的面团揉圆擀平
准备好的彩色圆团○刷一层薄薄的水，让面团好粘在一起然后用擀好的面皮包起来
包好揉圆，面皮揉点粉，依次制作好放蒸笼
接着制作彩色卷馒头
把剩下的面团擀成大小一致的正方形面皮，然后一张一张重叠起来（每叠放一张面上都要刷一层薄薄的水，好让面皮都粘在一起）
最后一张刷好一层薄薄的水，卷起来，注意不要卷空气进去
卷好，揉成长条，切正方形大小，垫油纸放蒸笼，盖好盖子发酵
夏天室温发酵40分钟左右
发酵好，温水中火蒸15分钟，焖3分钟
出炉
彩色蔬菜包馒头，美美哒
奶香彩色蔬菜卷馒头
水煎包（儿童版）
为了让孩子吃好，想办法做呗😊
用料：
200克面粉
2克酵母
半汤勺白糖
适量温水
100克猪里脊肉
3只新鲜大虾
1小块胡萝卜
4瓣娃娃菜或大白菜心
半根葱
1小片姜
适量盐
少许耗油
少许熟油
少许儿童酱油
做法：
面粉和酵母白糖混合好后加温水搅拌。
先搅成这样的絮状。
揉成这样光滑的面团盖盖进行发酵，面稍微软一点点。
猪肉大虾剁泥，小白菜用水煮一下挤掉水分切细丁，胡萝卜切丝锅里倒油稍微炒一下，姜葱切末，加少许盐，酱油，耗油，熟油搅拌均匀，调好的馅里面分几次加少量凉水使劲搅拌到上劲就成了。
发好的面。
发好的面继续揉一会排好气，分成这样的小面团擀薄包，包好的包子盖保鲜袋二次醒发20分钟，电饼档倒油，油热放入醒发好的包子盖锅盖煎，（这儿要注意一下，我没用电饼档的上层，盖的是锅盖）这个过程忘记拍照了，大家自行脑补吧😅
包子煎到底部稍微定型后倒入适量开水，撒上黑芝麻盖锅盖继续蒸，水干就差不多熟了。
好吃的水煎包，开吃了，一岁多的儿子吃了三个😋
剩余的面团蒸了些小花卷，全都是迷你的😁
减脂藜麦糙米饭
最后一张是做杂粮饭的比例图，大家可以参考下，希望可以帮到大家。
用料：
1杯糙米
不定量水
1杯三色藜麦
2杯大米
做法：
这种人人家里几乎都有的大米量杯，两量杯，称了下是282克。
糙米一杯，125克。
三色藜麦一杯，117克。
淘洗后放入电饭煲，加多少水，取决于你想吃干点儿的还是软点儿的。我加的水量大概是没过米面一个指关节那么多。
因为糙米没有提前泡，怕它蒸不熟，所以用了时长较长的蒸时。
三色藜麦糙米饭蒸好了，不是很干，刚刚好！
锅底有锅巴，可以一起吃哈。
这是我刷抖音看到的杂粮饭的完美比例，希望对大家有帮助！
酱爆回锅肉
比较快手又下饭的一个家常菜……

注意：不同品牌的酱，咸度可能不同，不了解的可以先尝试一下再适当调整用量
用料：
300克五花肉
2片姜
4瓣蒜
少许（不喜可以不放花椒
1勺郫县豆瓣酱
1勺甜面酱（六月香）
1勺豆豉
一个洋葱
两个青椒
2勺料酒
1勺生抽
做法：
五花肉洗净，放入水里加生姜、花椒、料酒、一起煮开过水去异味
煮好的五花肉切成片
准备辅料：豆瓣酱，甜面酱，花椒，豆豉，姜蒜切成丝
洋葱、青椒切成小块备用
五花肉下锅煸炒出油，加入葱姜蒜花椒和豆豉炒香，在加料酒炒匀
加入豆瓣酱和甜面酱一同翻炒均匀
加入青椒洋葱炒入味，适当加入少许生抽调整咸淡……就可以出锅啦
炒花蛤
用作自己记录食谱
用料：
斤花蛤
瓣蒜
片姜
做法：
+油+蒜+生姜，放花蛤，加料酒，一点点酱油。调味料：醋+芥末
滋补乌鸡汤
用料：
半只乌鸡
15粒枸杞
2颗红枣
4片姜
适量党参
2片当归
适量盐
适量黄芪
1勺料酒
1节大葱
2颗桂圆
适量矿泉水
做法：
乌鸡洗干净，锅里放水焯鸡肉，鸡肉放进锅里来不水开后放点料酒。煮5分钟就行。
乌鸡捞出来放凉水中，我们家用的电砂锅，锅里放满矿泉水，倒入乌鸡，加入所有配料（都用水洗一遍，可以提前泡泡）。
两个小时左右，打开放盐，盐别太多，一点点咸味就行。再关着煲15分钟，让盐更入味进去。
可以了，别看上面油腻腻的，在焯水中就去掉很多油了。滋补又好喝，适合我们女人多喝喝！！
紫苏桃子
用料：
适量（买一块钱的就可以啦）紫苏
2个（我选的大桃子）桃子
100克仔姜
80适量（大冰糖一块）冰糖
适量盐
适量米醋
适量（我用的大乌梅约100克）杨梅
适量水
做法：
桃子要选硬点的，用盐水泡一个小时左右，再用盐水洗干净，然后切片再用盐水泡两个小时左右。放太阳下晒晒桃子表面生水就可以啦。
杨梅用盐水泡一个时间，和桃子一样放太阳下晒干生水就可以啦😄 生姜切片也要晒晒生水，
水，我是用的1.5L的瓶子，放
9L左右的水  用奶锅把水煮开，把大冰糖放进去煮开至冰糖溶化，再把洗好的紫苏放入奶锅里关火，等至冷却把米醋和盐加进去轻轻搅拌。
按一层桃子→杨梅→生姜→紫苏 最后把紫苏水倒进去。放冰箱冷藏2天就可以吃啦😄超好吃(｢･ω･)｢
技术贴~打发淡奶油
用料：
淡奶油
细砂糖/糖粉
做法：
将淡奶油倒入无水无油的打蛋盘中，加入糖粉
用电动打蛋器高速打发，在搅打的过程中，会发现奶油逐渐浓稠。
当出现花纹，但有很好的光泽度，倾斜盆子还可以流动，这个时候的状态适合做慕斯。
转低速打发淡奶油，十秒左右就能看到蛋头经过的位置纹路不再消失，提起一边打蛋盆也不会流动了，此时淡奶油明显是固体，但状态还是比较软，用刮刀铲起时感觉奶油非常顺滑。这个状态就是7、8分的状态，适合用来做奶油抹面、夹馅等
继续低速打发奶油会比较硬，感觉奶油很挺，打蛋头拉起有立起来的小尖尖。可用作裱花，不能继续再打发了
雪燕枸杞红枣羹
同事的男朋友误泡发了一大盆雪燕，于是我就得到了一大碗雪燕😂家里材料没有很多，就简单加了枸杞、红枣、冰糖，男朋友还自己加了牛奶喝
用料：
1碗雪燕（泡发）
12颗红枣
50粒枸杞
7颗冰糖
250克牛奶
做法：
泡发好的雪燕，把杂质挑干净。朋友给的这个还算蛮干净，没怎么挑。
把红枣、枸杞洗干净，红枣去核切小块；另外准备几块冰糖～
打开养生壶的燕窝模式，定时30分钟，先把枣放入炖15分钟（我喜欢软烂的口感）
剩下15分钟时，把雪燕、枸杞、冰糖放入炖（因为我没有用炖盅，并且已经超过最高水位，所以我中间隔一会搅拌了几次）
炖好盛出一碗晾温食用～口感顺滑～
我对象自己加了一袋牛奶，据说味道也挺好的哈哈哈哈
酱猪腱
酱猪腱
是从小奶奶做给我吃的美食
那时候
日子没那么富裕
物资更是贫乏
不是随时都能吃上新鲜的猪肉的（又好像也没那么苦，但是那时候总是很亏嘴）
奶奶就用土办法
用大酱酱好多买的猪腱子，用坛子密封好
早饭的时候配着大米粥和馒头
特别香
现在
超市、市场随时有得卖
可是，还是喜欢这么吃
紧实的肉质，酱香味浓郁
用来搭配大米粥
超赞
用料：
1500g猪腱子肉
适量清水
100g大葱
50g大蒜
50g生姜
3个八角
适量桂皮
5个香叶
20个花椒粒
3大勺豆瓣酱
适量老抽
做法：
猪腱子洗好，放在清水中浸泡约1.5小时以上
大葱切段
生姜切片
大蒜剥好
将浸泡好的猪腱子冷水下锅，放入生姜和葱段
中火烧开，焯熟
这时候，猪腱子已经缩成一团团的，血水和浮沫基本去除
锅里重新坐水，放入猪腱子，葱姜蒜和所有香料
中火煮沸，转小火炖煮4分钟以上
加入豆瓣酱，混合均匀
加入老抽，收干汤汁即可
八寸戚风蛋糕
温度计温度165
烤箱外显示温度150
用料：
100g低粉
3个鸡蛋（大个）
65g牛奶
50g植物油
60g糖粉（蛋白）
25g糖粉（蛋黄）
5ml泡打粉
250ml奶油
做法：
蛋糕胚5.5cm高，中间稍微有塌陷
奶油250ml略少
榴莲菠萝蜜雪媚娘
记录一下
看到冰箱的冻榴莲，想到做成雪媚娘，又好吃又不腻，没有额外加糖也不错，榴莲本身的甜味和牛奶，我觉得够了。
不要纠结勺子的问题，比例差不多就行。
用料：
一袋牛奶
四勺糯米粉
一勺玉米淀粉
一勺额外糯米粉
一小块馅料榴莲
几个菠萝蜜干
适量油
做法：
我家里没有厨房秤，就是自己随便弄得
糯米粉加玉米淀粉搅拌均匀，加入牛奶。（想甜的加糖）不是很稀（应该是越稀到时候越软）
然后上锅蒸熟，大概十五分钟
由于我的面糊不稀，蒸出来，也不是很黏，直接倒进去适量油（我只倒了10g）
搅拌均匀。
蒸的过程中，不粘锅里放入糯米粉，小小火炒熟（微微黄色），炒出来放到操作台

拌好油的面团，用手弄适量大小出来，按压至想要的厚度（可以用擀面杖）我技术不行，就按压了一下，就直接包了
冻榴莲切片，放进去，再加点菠萝蜜干，像包子一样封口，裹上炒熟的糯米粉，放粘（有条件用椰蓉肯定更好吃）
我做完还是温热的，放置冰箱凉一下
开吃


自己做的，满满的馅料！满足！菠萝蜜干由于榴莲和糯米皮的湿度，居然变湿润了，就像新鲜的菠萝蜜干，口感有层次
肉沫响铃
以前去金华玩在那里第一次吃到油炸响铃。因为好吃所以难忘，回家也试着做了几次但都不是和理想，后来经过改进好了很多。所以今天也和大家一起来分享一下。
用料：
2张豆腐皮
150克肉末
3  一5颗小青菜
少许葱花
少许调味料(盐，鸡精，料酒，香油，蚝油，白糖，生抽)
1个鸡蛋
10克面粉
做法：
1.先把青菜加少许盐抓腌，静置10分钟，用手拧出些许水份，然后和肉沫放一起，加入葱花调味料拌匀！2.豆腐皮洗净，用厨房纸巾吸干。用一张豆腐皮放在案板上摊开，靠一边紧挨着边，放上一排拌好的肉沫馅，然后把豆腐皮卷起来，像卷寿司一样卷！卷好的豆腐皮我们叫它响铃，再分别切成一小段！放在空盘中备用！
3.用另一个空碗打一个鸡蛋加入10克面粉打散，打匀！4.锅里加入油，烧至7层热，用筷子夾起一个响铃两头放到鸡蛋液中粘一粘，然后快速的放到油锅中把两头炸一炸。5.炸好两头的响铃再次整个放到鸡蛋液中粘一粘，第二次放到油锅中整个的炸一炸！待把全部的响铃炸好，撩起。第三次全部倒入锅里稍微复炸一下就行了！6.起锅装盘，用纸巾吸一吸油！吃时倒一点自己喜欢的酱料蘸一蘸。味道很好哦。
黑白芝麻糖
芝麻糖香甜酥脆，营养丰富，老幼皆宜，是招待客人，馈赠亲友的健康小吃！
用料：
冰糖150克黑芝麻125克
白芝麻125克
做法：
分别称出黑白芝麻各125克，芝麻要熟的。也可以加一点核桃，但是总克数不变。
称出冰糖150克
小火化开冰糖，最好用不锈钢锅，小火，受热均匀
冰糖完全化开后，倒入已经称好的黑白芝麻，翻炒均匀后立即出锅，趁热拍成饼状。
成型后，切成条状或者菱形状，时间不要过长,糖硬了就容易切碎。之后凉了就可以吃了。
韭菜盒子
切好的韭菜要先放花生油搅匀，盐一定要最后放，防止韭菜出水
用料：
克韭菜                1000
个鸡蛋                 2-3
克面粉              500
把虾皮             一大把
做法：
面粉温水揉好，醒20分钟左右，记得把盆盖好，防止面团变干
鸡蛋炒的碎碎的
切好的韭菜，倒入花生油，搅匀
然后依次放入虾皮，鸡蛋，花椒粉，盐，搅匀
开包
😘
煎的时候用中小火慢慢煎，防止煎糊
茄汁大米丸子🍡
用料：
1碗大米饭
1只鸡蛋
适量盐
适量胡椒粉
半碗蕃茄酱
2勺糖
少许白芝麻
适量五香粉
做法：
将米饭放入料理机内
用料理机小孔刀网摇成泥
摇好的米饭打入一个鸡蛋，盐，胡椒粉，五香粉
抓捏均匀
揉成小丸子
锅内放油，油至八成热，放入米丸子，炸至金黄
关火，将丸子盛出来，锅内留少许油
小火，锅内倒入番茄酱加入糖至出小泡，
倒入米丸子翻拌均匀，上色均匀
出锅，撒上芝麻装饰
享用吧！超级好吃的
干锅包菜
包菜和五花肉都是很普通的食材，它们的组合是奇妙的。简单易学，一次就能成功。
用料：
半个包菜
250克五花肉
3个干辣椒
2瓣大蒜
一小块老姜
一勺蚝油
10克盐
一小勺鸡精
一勺生抽
10颗花椒
一小勺白糖
10颗豆豉
一个大青椒
半个洋葱
做法：
把各种食材准备好，我用的是肥肉相间的猪肉。
包菜一定要用手撕，把中间的杆去掉。
先放入猪肉，加一点水，这样肥肉里的油更容易出来。放入花椒和老姜一块儿煎出香味。
把肉煎的有点发黄以后，放入豆豉、干辣椒、洋葱、青椒翻炒一分钟。如果猪肉的油不太多，可以加一点食用油。
放入包菜，蚝油、盐、白糖、生抽一起翻炒，家里的火不旺的情况下，炒3分钟，加鸡精起锅就行。
起锅装盘，开吃。
「昨日的美食」同款番茄烩鸡腿肉
「昨日的美食」这部日剧真的太甜太温馨啦，一边看西岛叔做饭一边学，都是简单易上手的家常菜，这道是目前为止感觉最适合减肥的我吃的。
用料：
1只鸡腿肉
1个番茄
半个洋葱
2瓣大蒜
5朵海鲜菇
适量黑胡椒
适量罗勒碎
2勺番茄酱
2勺耗油
做法：
鸡腿肉去皮去骨，家一小勺盐、适量黑胡椒、一勺耗油抹匀，腌制半小时以上
番茄切十字放入开水中烫一下，剥皮后搅碎，海鲜菇洗净放入盐水中泡一会。
大蒜切末，洋葱随意切一下。
国内加小许油，将鸡肉下锅两面煎至变色后取出。
加一小块黄油，融化后加入蒜末、洋葱炒香，加入海鲜菇翻炒一下，加入搅碎的番茄末，一点点水，煮开后转小火，加一些番茄酱调匀，加入煎好的鸡腿肉。
日剧里用的是番茄罐头，我选择用新鲜罐头＋番茄酱，可能会有点酸，可以加一些糖。剧里还加了浓汤块，我家里没有就不加了，而且我个人觉得不加更清爽。
出锅前加点黑胡椒和罗勒碎调味
日剧里加了一些芝士，口感会更好，我在减肥就不加了……
菠菜核桃糖饼（补铁，补DHA）
菠菜补铁，核桃富含蛋白质，不饱和脂肪酸，健脑、还含有钙、磷，铁等多种维生素，说白了，就是好。孕妇都建议吃核桃。错不了。
        干吃核桃腻啊。变花样啊。这款小糖饼送给小伙伴们，特别适合早餐。弄皮馅儿来不及，提前一晚上弄好，面密封入冷藏，第二天早餐，熬粥的同时做饼，健康早餐出炉。
用料：
一小把菠菜
2小饭碗。看你家几个人吃，人多增加面粉
一小饭碗核桃
一汤匙糖
做法：
菠菜洗净，水烧开，菠菜入热水打个滚，不要时间太长、菠菜叶茎差不多软一点就好，捞出菠菜后入冷水放着。不烫手的时候，切一寸多段，放入破壁机
菠菜弄成菠菜汁
菠菜汁加热沸腾
菠菜汁沸腾后直接倒入面粉，烫面。烫3分之一白面就好。边烫面边用筷子搅成絮状。不烫手的时候揉、其他部分的面粉一点点用冷水慢慢加水，揉搓面团。
揉成光滑面图密封备用。
国内倒油，小火、核糖入锅，翻炒
翻炒的核桃颜色变深一些。这一步是为了看清核桃翻炒后的颜色，可以出锅后直接倒菜板上
核桃倒在案板上，擀面杖压碎，别太碎。差不多就行
压碎的核桃，趁还有点温热倒入一汤匙糖
核桃与糖拌匀备用
揪出一块面，案板上放适量面粉防粘，面团搓成粗细差不多长条
用刮板或者刀切成个头差不多大小剂子
按成小饼
擀皮，中间稍微厚点，边缘薄
放入核桃馅儿
包裹好核桃馅儿，翻转过来，收口冲下
核桃不够了，弄了点前几天做元宵剩下的黑芝麻
电饼铛倒入适量油，小饼收口冲下烙，2面微黄就好了
蓉蓉在做她的小核桃饼。这个小饼可以让孩子参与进来。可以亲子呀。他们自己做的还爱吃
菠菜核桃饼
不加番茄酱的老味糖醋里脊
糖醋里脊，鲁菜代表作之一，色泽红润，酸甜诱人。上大学的时候，每次去食堂吃糖醋里脊，都感觉是肉丝外面裹了厚厚的面糊，蕃茄酱的味道也重到不行，再也不是小时候的味道。趁着在家，还是自己动手丰衣足食一下咯。
用料：
想放多少放多少猪里脊、梅花肉
拇指长一段切末葱
4瓣，切末蒜
适量，切末姜
4勺糖
2勺醋
3勺生抽
适量淀粉
适量面粉
适量白胡椒粉
适量料酒
做法：
里脊肉、梅花肉切条，倒入料酒去腥，加淀粉、白胡椒粉、盐抓匀，腌1小时
葱姜蒜切末，把蒜末、姜末放入碗中加清水，做成蒜姜水
糖、醋、生抽按照4:2:3的比例放入碗中，按自己的口味加盐调味，
面粉加水，调成糊状
把面糊放入腌好的肉条中，搅拌均匀，让肉条都裹入面糊
起锅热油，放入面糊，炸至金黄
黄灿灿的肉条出锅啦
将锅中的油倒出，留一点，放入刚刚准备好的葱末，炒香
加入蒜姜水，和配好的料汁，小火熬至咕嘟咕嘟冒泡，加入水淀粉勾芡，然后将炸好的肉条倒入，快速翻炒，让肉条裹匀酱汁
出锅，香喷喷热乎乎的糖醋里脊新鲜出炉啦
青椒酿肉
搬运于微博牛奶少女
用料都在图片，就不单独发出来了

你们可能饿了吧…我知道有些人大概不喜欢吃青椒，那一定是因为你没有吃过#青椒酿肉# 🙉这道下饭菜绝对是谁吃都说好！浓郁酱汁儿喷喷香，我真的就着这一盘菜就能吃好多米饭…青椒这样做真的好吃[泪]相信我[泪]你马住试试，做的时候那个香啊，吃的时候你会回来谢我的哈哈哈
用料：
适量青椒
做法：
猪肉末、香菇碎、虾仁剁泥（没虾咱就不放哈）
打个鸡蛋、葱花、姜末、蚝油2勺、老抽1勺、盐五香粉白胡椒粉来点儿，搅合搅合成肉馅。
青椒竖切去籽，把肉馅塞进去。
3.热锅热油小火双面煎，先煎塞了肉的那面，这时候那叫一个香啊，别心急，慢慢煎熟至焦黄。
最后调个最简单的红烧汁：生抽1+老抽1+1小勺糖+半碗清水搅匀倒进去，盖锅盖小火焖炖20几分钟。好了！赶紧吃吧，别凉了[馋嘴]
超级过瘾！
下饭一级棒
银耳莲子红枣汤
喜欢几种银耳莲子搭着来～吃不腻也可以尝试更多可能～
用料：
半朵银耳
20颗红枣
15克莲子
适量枸杞
适量冰糖
做法：
材料都洗干净，放入炖盅里。加山泉水炖
大功告成～
平顺特色美食――皮渣
皮渣又名红薯粉焖子、淀粉焖子，是平顺老家过年过节、嫁娶婚宴饭桌上必不可少的一道菜，此菜可蒸、可烩、可煎、炒菜作汤，味美可口，香而不腻！
用料：
克红薯粉条
克红薯淀粉
克盐
胡椒粉
葱
姜
少许老抽
少许香油
少许十三香
做法：
纯红薯粉条用开水泡，变透明即可，不可泡太硬也不能太软
准备葱沫姜沫备用，红薯淀粉用少量水调汁
泡好的粉条过冷水沥干
依次放入盐、葱沫、姜沫、十三香、老抽、少许香油、多些胡椒粉，倒入调好的淀粉汁然后抓匀
准备蒸锅，笼布上刷一层油避免粘锅，这一步也可以把粉条放在容器里上锅蒸，可以更好的定型
笼屉上放好粉条后，要在上面再次淋少许淀粉汁，然后用平铲按平，盖严锅盖蒸50分钟左右
美味的皮渣出锅喽！刚出锅的皮渣比较软，等晾凉后定型再切
我是炒着吃，一般是放碗里直接蒸当蒸菜吃！也可凉拌或者油煎，都很美味！
麻辣香锅 烤箱版
用料：
两根小芹菜 
适量茴香粉
一根青笋
一个土豆
两根莲藕
适量葱蒜香菜
一斤虾
适量郫县豆瓣酱
适量六月鲜酱油
适量孜然
适量白胡椒
四个海椒干
适量蜂蜜
适量鸡精
适量花椒
做法：
蔬菜切片 码在烤盘中 码一层撒一层盐 最后一层刷点点油 扔四个拍扁的蒜在上面 190度30分钟
烤蔬菜的时候准备调料 葱蒜花椒辣椒干炒香 放豆瓣酱 酱油 胡椒粉 茴香粉 接着炒 香味出来倒水 放蜂蜜 芹菜进去煮煮 味道自己调整
蔬菜烤好把汤料浇在上面 放虾 200度15分钟 出炉撒香菜白芝麻 超级好吃！
香蕉奶冻（纯素）
超简单的一道夏日甜点🍮
用料：
1根香蕉
20克永和豆浆粉
5克椰子粉
50克热水
5克枫糖
半片黄桃罐头
1片薄荷叶
做法：
把除了枫糖之外的所有原料放入料理机，打3分钟。
倒入一个杯子，放凉。用小刀沿杯壁划一圈，脱模，倒扣在盘子里。
装饰上切好的黄桃，浇上枫糖，放上薄荷。可以开始吃啦。😋
超简单 蒸板栗🌰
健康美味下午茶，10min搞定，老少咸宜，孕妈也可以当零食哦！
用料：
500克板栗
做法：
我买1斤板栗，这个量自由，不影响
购买时让划一刀，不然自己划，方便开口
洗干净
水量预刚好没过板栗3/4即可，煮开水
水开，下板栗，锅盖中小火焖12min左右，水干即可出锅（如图我这水放偏多，焖干得延长些时间，一切见水干即关火，不影响口感）
闻到板栗味，揭盖，漂亮干水
香喷喷，开吃😋
莲子乌鸡汤
滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效
用料：
60克薏米
10片姜
60克莲子
1只乌鸡
2茶匙盐
做法：
准备好所有材料，乌鸡洗净，斩去脚爪和头，斩成块；焯去血水捞起沥干待用。
薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心，姜切片备用。
将乌鸡、莲子、薏米、姜片一同放入内锅注入清水至煮稀饭2刻度水位，合上锅盖，开始烹饪。
烹饪结束，加盐调味，即可享用。 

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白灼菜心
用料：
克菜心
克盐
勺蚝油
瓣蒜
克糖
克油
蒸鱼豉油
香油
做法：
菜心去尾劈开 锅中加盐 油 焯水 大约一分钟
小碗 蒸鱼豉油 糖 盐 蚝油 香油一点水 搅匀 
出锅摆盘 锅内烧油 蒜末炸香 小碗里调好的汤汁倒入 
浇到菜心上 成菜
一锅四出-南瓜浓汤&葵水蛋羹&荷叶饼&凉拌三丝【KRUPS厨房机器人版】
用料：
300g1.南瓜
土豆50g洋葱1/4个
450g纯净水
20g黄油
一颗2.鸡蛋
50g（水蛋1:1）水
1只秋葵
少许生抽、香油
做法：
选择切碎器，洋葱放进去选择磨碎键3秒
再放入黄油 磨碎5秒
将南瓜和土豆一起放入
将荷叶饼和蛋羹提前备好。
用切丝切片器将胡萝卜、莴笋切粗丝，口蘑切厚片，蒸锅配件里放烘焙纸，把切好的粗丝厚片放进去备用。
将准备好的食材倒入搅拌杯中，选择4档130度25分钟。
25分钟后，磨碎20秒。一锅四出（南瓜浓汤、葵水蛋羹、荷叶饼、凉拌三丝）完成啦~
巧克力酥饼
“厨房小白”制作曲奇失败，误打误撞后有了它。因家里之前还买过巧克力豆，所以在本身酥酥的味道的基础上增加一点巧克力的味道。
用料：
130克低筋面粉
1个蛋黄
50克绵糖
120克黄油
1克盐
适量巧克力豆
做法：
低筋面粉中加入蛋黄、盐、糖、黄油 ,搅拌可随意

黄油隔水融化后倒入上个步骤的材料 如有面粉拌后稀了的 可以放入冷藏室10分钟左右 让它冷静冷静  
烤盘上放油纸可在放油纸前刷上食用油，然后把和好的面粉团，揉成差不多大的剂子后放入烤盘，留好一定的位置，用擀面杖的头按压饼干面，再适当的放入巧克力豆，温度150° 时间30分钟，无预热很随性 且好吃。
好了成品如图所示 大家有什么更好的创新 希望多多给点意见哦⊙∀⊙！
猪肉三鲜包子
用料：
随意猪肉
随意虾或扇贝
菜与肉1：1芹菜
若干料酒、盐、酱油、姜、葱、香油等调料
1个鸡蛋
做法：
用葱姜末泡水，把所有肉馅加鸡蛋、香油搅拌。
用葱姜水打肉馅，朝一个方向搅拌，搅成肉糜。
肉馅加料酒 酱油 盐调味，一次调到味，加菜后就不加了。菜剁碎先加香油拌匀，这是防止菜出水。然后和调好的肉馅拌匀。
发面、包的步骤就不写了，反正冷水上锅，全程中小火，上气15分钟。
凉拌榨菜
总觉得榨菜太咸。今天这个做法又简单，而且味道一级棒
用料：
一包榨菜
糖
（白醋或者醋精）醋
麻油
做法：
超市买来的榨菜一包
猛放糖，放醋（白醋或者醋精），放麻油，拌匀即时
味道超级好吃。吃粥吃泡饭的首选
🔥红烧烤麸🔥
某先生最爱他外婆烧的烤麸

经过去年的不断学习

已经到达先生的要求了

娃们也爱豆制品
用料：
500g烤麸
1朵香菇
4勺香油
2块冰糖
2勺老抽
1小把黑木耳
20根左右黄花菜
做法：
烤麸买回来切好块，清水烧开，过一下水沥干。黑木耳➕黄花菜水里浸泡开。
待沥干后，开油锅，待油热了，关火放烤麸（不易烫手），后，再开中小火油煎，成2面金黄色，不能焦，捞出
发好的黑木耳，水烧开，过一下水。
黑木耳男女吃都好，营养很高，尤其含富硒的，还可以抗癌防癌。
烤麸油煎时，吸油，所以不用再放油，直接放2勺老抽，放2块老冰糖（小），放点耗油，少量盐，滴2滴黄酒，切点葱末放进去，炒2下，放点水，水过烤麸就可以，我一般放热水。待汤汁不多时，放黑木耳，放黄花菜，大火烧收汁即可。
快烧好了，洒点芝麻，洒点葱，滴几滴蜂蜜，拌一下。
出锅后，口感就很好。
红丝绒咸奶油蛋糕
这是店里卖得最好的一款蛋糕
少量焦糖酱提升奶油的香醇
带点咸咸的味道
口感超好！
用料：
3个鸡蛋
50克细砂糖
3克红曲粉
50克低筋面粉
30克牛奶
25克玉米油
奶油部分
250淡奶油
20克根据自己口味调节好时焦糖酱
1-1.5克根据自己口味调节盐
10克糖
做法：
1，蛋黄蛋清分离，蛋黄➕牛奶➕玉米油搅拌均匀


2.筛入低筋面粉和红丝绒，用打蛋器搅拌均匀，注意不要搅拌过度，没有颗粒即可

4.蛋白打发，糖分3次加入

5.把一半蛋白加入蛋糊中翻拌均匀后，全部倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

6.烤箱提前预热150度，红丝绒蛋糕需要130度20分钟转150度20分钟

奶油部分

淡奶油➕糖 ➕盐打发，出现纹路后加入焦糖酱继续打发到9成发（夹心状态)，咸味可自己根据不同口味调节，建议每一次都边打发边试味！

最后装饰，可以烤一下杏仁片铺面，把切蛋糕剩下的边角料打碎后沾在蛋糕侧面，最后撒上一点糖分，棒棒哒！


8寸可切8件或10件
1
即将更新的浓情黑森林
2
自制巧克力榛子酱
用料：
35克可可粉
350克榛子
160克赤藓糖醇/白砂糖
150ml橄榄油
做法：
榛子必须是烤熟的用料理机打成粉状
我保留了一点颗粒状，没有打得很细，打得细出来的效果更稠滑
用的是法芙娜可可粉
所有材料称好混合一起搅拌均匀
最后搅成稠滑状态
成品，放进消毒干净的瓶子冷藏保存
可以抹面包做蛋糕夹心……
咖喱炖鸡
这道菜是小花从西洋菜食谱上学的，外国料理很喜欢添加面粉，其实跟我们的生粉勾芡有点像，就是一个入菜先后顺序和烹调方法的问题。 
用料：
翅根
土豆
咖喱膏
牛奶
其他具体调料在做法里
做法：
翅根（也可以用鸡腿肉）6个腌制，胡椒粉、盐、辣椒粉、洋葱碎、咖喱膏、姜汁、葱汁这些调料一起腌制。
腌制20分钟后加入面粉和熟植物油搅拌均匀。 
热锅，加入牛油和色拉油，油化开后加入腌好的鸡肉连同调料一起倒入翻炒，之后再加入土豆块继续翻炒。 
翻炒至半熟时倒入牛奶和清水，小火焖煮，直到熟透并浓稠。
简单版爆炒文哈
吃一次就上头
用料：
3片姜
3瓣蒜
少许根大葱
少许小葱
3个干辣椒
半勺豆瓣酱
少许糖
料酒
生抽
蚝油
做法：
准备一个小碗调汁，将豆瓣酱（少些，偏咸）料酒，生抽，蚝油，加点水调成汁
下油锅，葱姜蒜末，干辣椒爆香
下文哈，炒到慢慢开口后放入调好的汁，最后撒上葱花即可
Q弹有嚼劲水晶饺之玩转西米篇
用料：
150克左右，有10个材料：

西米



透明度：透明少放，不透明可以多放，但不影响其Q弹的口感玉米淀粉（生粉）
强烈推荐的是玉米胡萝卜火腿和肉粒混炒里面的配料
做法：
第一步，泡西米，如果你想要吃水晶饺啦，一定要记得提前泡西米，最起码要泡一个小时以上，当你去搓西米可以表按成粉时就证明OK了，用水的量要刚好可以湿润所有的西米，不要泡太多水也不要泡太少水（不过如果实在是太湿了，可以用玉米淀粉补救。只是会不那么透明，就像我的一样，哈哈，我就是水放多了）
封面是我之前没有放那么多玉米淀粉的时候，超级漂亮透明

第二步，将西米搓成面团，根据干湿适当加入玉米淀粉，搓成不沾手的面团你就可以进入下一步了

第三步，就像包饺子一样，把你喜欢的馅料放到中间，然后简单粗暴地捏在一起，有点像饺子形就好，不过你也可以做个精致的猪猪女孩或男孩，捏点花边

第四步，上锅蒸15分钟左右。怎样判断熟没熟，看到饺子完全透明了就是输了，要么你就直接吃一下，大厨嘛，不先吃一下自己做的菜功力都没办法上升

超好吃
草莓奶昔（渐变色）
用料：
草莓、牛奶、炼乳、酸奶
做法：
准备十几颗草莓，牛奶300ml左右，炼乳少许，酸奶一杯（小）
1）准备两个260ml左右杯子，洗净草莓取两颗切去蒂，再切成薄片贴杯壁上，越薄粘合度越好；
2）其余草莓去蒂切小块，入搅拌杯加牛奶和少许炼乳，搅打出细腻的草莓奶昔；
3）酸奶均分两份倒入杯底，用勺子把酸奶压实，再往上涂抹，草莓间隙拉出过渡色，倒入草莓奶昔，大功告成！
摆拍...
红烧羊蝎子
给自己做个记录。
用料：
2斤羊蝎子
做法：
买了5斤29块，用了12块，其他冷冻了，用清水泡了一个小时直接下锅的。
冰糖熬糖色。
放到进去煸炒，炒到两边都变金黄色。
配料，葱，蒜，姜，洋葱。炒完糖色倒进去的。
配料，白酒和生抽，葱姜放后炒2分钟再放这两样一起煸炒。
一起炒3～5分钟后加水，大火烧开去浮末，然后转小火慢炖1个半小时收汤。可以加大料一起炖，喜欢吃辣的，可以放点火锅底料进去。
最后加了点香菜。
凉拌猪耳朵
用料：
适量猪耳朵
几片叶子白菜
3根蒜苗
适量味极鲜/老干妈/醋/香油
做法：
切好猪耳朵/白菜叶儿/蒜苗，倒入两勺味极鲜/一勺香醋/几滴香油/两勺老干妈搅拌盛出。
夏日减脂快餐-肉沫蒸豆腐
用料：
一盒内脂嫩豆腐（白玉）
少许里脊肉沫
少许香菜
少许小葱
少许生抽
少许香油
做法：
豆腐横竖切块，将香菜，小葱，撒到豆腐上。入蒸锅，开锅后蒸5分钟。
小里脊切成肉沫，油热后，炒熟，加少许生抽上色，盛出备用。忘了留图。。
取出豆腐，将肉沫均匀撒到蒸好的豆腐上，倒入小半勺生抽，和N滴香油。
稍稍散散热气，开吃！
无黄油版烤饼干
这款饼干不含黄油，吃起来香酥可口，百吃不腻，是我和麻麻都特别喜欢的一款饼干，制作简单，你值得拥有！
用料：
170g低筋面粉
1g泡打粉
1g小苏打
45g白砂糖
40ml牛奶
35ml植物油
20g全蛋液
做法：
白砂糖放到牛奶中加热融化，冷却到50度加入蛋液，植物油！
面粉中加入小苏打和泡打粉
将1中的液体倒入面粉中
揉成光滑的面团，装入保鲜袋中静置30分钟
用模具撮出各种图案，入烤箱，180度，25分钟！
成品图，真的很好吃，特别酥！
酱焖牛腩
时间：约80-120分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
500g牛腩
10g食用油
5g姜片
5g葱白末
50g黄豆酱
20g郫县豆瓣酱
1个八角（大料）
2片香叶
1g花椒
10g冰糖
10g生抽
100ml红酒
600g水
根据口味添加小葱
做法：
牛腩切块，冷水下锅，加少许姜片焯水去除杂质浮沫，再流水冲洗干净。
锅中倒油，放入姜片、葱白、花椒小火炒香。再放黄豆酱、豆瓣酱炒香，倒入牛肉，加生抽、八角、香叶、冰糖炒匀。
倒入红酒、水，没过牛肉，转大火煮开后，加盖小火炖煮1小时以上。
汤汁减少，牛肉软烂后，撒小葱段装饰。
Vitamix版-红薯糙米浆
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥。红薯含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动。糙米富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能。有研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量。

·热量 215.5Kcal
·蛋白质 4.5g
·脂肪 1.0g
·膳食纤维 1.9g
·碳水化合物 48.6g
·Na 14.2mg
用料：
50克1.蒸熟红薯
50克2.蒸熟糙米
400毫升3.温开水
做法：
食材展示
将蒸熟红薯，蒸熟糙米，温开水放入Vitamix容杯中，盖上杯盖
将转速缓慢调至10，搅拌90秒或搅拌细腻即可
减肥食谱系列之红薯糙米浆（十）

成品500g，制作时间90秒
操作难度：三星  
细腻指数：五星  
美味指数：五星
椰子冻
超市逛，胖胖想吃🥥椰子，然后就开始了椰子🥥冻的故事📖。
用料：
适量牛奶或奶粉🥛
2片吉利丁
1个椰子🥥
1勺白砂糖🍬
做法：
准备工作:1.椰子破洞🕳️，倒出椰汁，备用。2.奶粉适量备用。3.吉利丁小块泡水备用。4.糖适量备用。
椰汁拌奶粉，搅拌均匀，倒入奶锅，煮开
放入泡好吉利丁，搅拌至其全部融化。
加入白砂糖1勺，根据自己口味加入不同量的糖。搅拌均匀，熄火。
通过过滤网倒入椰子🥥壳里，静置片刻，变为常温后，保鲜膜封口，放入冷藏室5小时以上。
最终呈现。
荷叶绿豆粥
用料：
1张荷叶
克大米100
克绿豆50
适量冰糖
做法：
1、绿豆、粳米洗净，绿豆浸泡3小时；鲜荷叶冲洗干净。
2、将绿豆煮沸后加入米，小火煮开，荷叶盖粥上，稍后把荷叶捞出，放入冰糖即可！
油爆基围虾
本帮口味，带着丝丝甜味的酱香，入口鲜香，汤汁拌饭也是一只鼎
用料：
一斤基围虾
适量葱段
四片姜
一勺半老抽
一勺糖
一小撮盐
两勺黄酒
做法：
虾洗净，去除虾的攻击型武器虾枪和头上的刺以及触角。
锅里放油，滋滋滋了之后放葱姜炒香
虾入锅炒几下，半青半红时候加黄酒盖上盖子焖
焖至全红，虾卷曲，开盖放老抽、糖和盐，炒到颜色均匀就可以出锅了
猪肉白菜馅饼
用料：
400克面粉
150克猪肉
半颗白菜
1个鸡蛋
半根葱
四片姜
适量油
10粒花椒
适量老抽
适量蚝油
适量香油
适量盐
一小勺五香粉
适量料酒
做法：
冷水和面，揉成比饺子面稍软的面团，盖上保鲜膜备用。
炒锅里加入一点油（根据馅的多少，酌情增减）放入花椒，炸出香味关火，滤出花椒，油在锅里冷却备用。
猪肉馅里加入一个鸡蛋，老抽，料酒，蚝油，葱沫，姜沫，五香粉，炸好冷却下来的花椒油，朝一个方向搅拌，搅拌到有上劲儿的感觉后，放一边备用。
白菜半颗，要有叶有帮儿的，剁碎后放入少量的盐杀出水分，用屉布挤出水分（这步很关键，必须要挤出水分，否则馅会出很多汤不好包）放入刚刚准备好的肉馅里。
把醒好的面团加面揉好，分成大小适中的小挤子。
擀成薄面皮后放入馅开包。
先包成小包子。
电饼铛热后刷油，把包好的小包子放入饼铛，用手压扁，饼铛选择馅饼档位开始烙。
中途别忘了翻面，一般翻四次就好了。
薄皮大馅的馅饼做好了。
蒸出来的豆角酿肉
豆角，又叫豇豆，是夏天最常见的时令蔬菜，将绿油油的豆角盘成花环，放上肉馅，用六月鲜特级酱油勾上琥珀色的薄芡，一口咬下去，滑嫩的肉馅，脆爽的豆角，有肉有菜，原滋原味，蒸的很健康！连不喜欢吃蔬菜的小盆友也喜欢上！周末带上巧手的娃一起做起来，乐趣无穷！

专注只做六个月足期发酵的六月鲜特级酱油，不添加防腐剂（苯甲酸钠 山梨酸钾），无论热炒还是凉拌亦或是酱焖，都是家中必备、厨房不可或缺的。
用料：
一把豆角
#腌肉馅如下
一勺六月鲜特级酱油
200克肉馅
适量盐
一茶匙淀粉
一勺料酒
少许香油
5克姜末
5克葱末
少许清水
#焯烫豆角如下
少许盐
少许食用油
一个冰格冰块
#调味汁如下
一勺六月鲜特级酱油
一勺蚝油
少许食用油
一瓣蒜
一茶匙淀粉
少许清水
#装饰
一根香葱
一个小米辣
做法：
准备食材：六月鲜特级酱油、豆角、肉馅、盐，姜葱蒜、小米辣（小朋友吃可不放），香葱，蚝油，淀粉，料酒，香油，食用油，冰块，清水。
切好姜末和葱末装小碗中，加少许清水泡10分钟。
将葱姜水倒入肉馅中。
加适量盐、1勺料酒、少许香油以及淀粉。
最后加入不添加防腐剂的六月鲜特级酱油。
用筷子顺一个方向搅打起胶备用。
豆角洗净，掐头去尾，锅中水烧开，放入豆角，再加少许盐和食用油，大火烧开使豆角变软捞出。
盆中接凉水，将提前准备好的冰块放入一半，捞出的豆角立即放入冰水中，再放入另一半冰块。
～我用的冰格。
准备编豆角花环：方法1取一根豆角从中间打一个结，形成一个圆，两端顺着圆开始缠绕编成豆角花环。
准备编豆角花环：方法2取一根豆角从粗头开始打个结，形成一个圆，先把粗头绕在圆上，用左手固定住，接着用右手将余下长的部分绕着圆一圈一圈缠绕，这样可以将粗头完全包裹起来，一直到编到豆角的细头，直接插入花环中藏起来即可。
～后附动图。
动图。
将腌制好的肉馅酿入豆角花环中，左边是从中间打结的花环，右边是从粗头打结的花环。
全部花环编好装盘，蒸锅上汽放入蒸10分钟即可取出。
蒸的同时切好蒜末，葱花，一个小米辣切粒（小朋友吃可不放），1茶匙淀粉加少许清水混合成水淀粉；炒锅放少许食用油，放蒜末煸香。
倒入一勺六月鲜特级酱油，一勺蚝油。
时间到取出蒸盘，将盘中的蒸汁倒入炒锅中，烧开，淋入步骤13准备的水淀粉。
将芡汁淋在豆角酿肉上，撒葱花，点缀小米辣粒。
一口咬下去，滑嫩的肉馅，脆爽的豆角，有肉有菜，原滋原味，蒸的很健康！
香喷喷的，赶紧开吃！
老少皆宜，全家欢喜！
厨房有六月鲜特级酱油的陪伴，蒸的更健康！
酸菜鱼火锅
用料：
两斤左右草鱼
酸菜一袋，千张，豆芽
花椒，干辣椒，姜蒜，盐，味精，鸡精，胡椒粉，野山椒，白芝麻，小葱，猪油，高汤，生粉
做法：
味型：咸鲜麻辣
技法:汆
制作：1鱼宰杀，洗净，剔成鱼片，码味上浆（盐，料酒，水淀粉），鱼头架剁成块，酸菜切成片。
2，豆芽，千张绰水垫底。
3锅制净，放入少许油，先下花椒，干辣椒煸香，再下姜蒜炒香，再下酸菜炒香，加入高汤，倒入鱼头架，烧开后，熬出乳白色鱼汤，捞出来，垫在配料上面，锅留原汤，调基本味，胡椒粉，野山椒沫，烧开，汆入鱼片，成熟后，起锅，再撒上花椒，干辣椒，姜蒜，白芝麻，小葱花，锅中烧热油，将上面浇上热油，成菜。
自制薯条
用料：
1个土豆
1勺番茄酱
适量油
适量生粉
做法：
土豆去皮切长条，清水多洗几次去除淀粉
裹上生粉
油温5成热时放入土豆条
大火炸1－2分钟转中火炸2－3分钟，捞出控油，再大火复炸一次捞出控油
辣炒芥菜丝
两块钱的美味୧😂୨୧😂୨୧😂୨一个芥菜疙瘩炒满满一大盘子，不需要华丽丽的配菜和调味品，配上一碗热粥，简直不要太美味喽！超级下饭哦🤗
用料：
1个芥菜疙瘩
1根小葱
4瓣大蒜
2片生姜
3个干红辣椒
1勺调味料：白醋
少许老抽
2勺生抽
1勺耗油
1勺白糖
适量花椒粉
适量十三香
1勺鸡精
适量食用油
做法：
芥菜疙瘩洗净后擦成丝，用热水浸泡半小时。
捞出控干水份备用。
小葱葱白和葱叶分开切。
姜、蒜各自切末。干红辣椒切小段！
调味料里除食用油以外，其他所有材料一起放入碗中，搅拌均匀备用。
热锅烧油。
油热后下入干辣椒段炒香。
加入切好的葱白部分和姜蒜末，炒出香味。
下入芥菜丝，翻炒均匀。
到入调好的料汁。
继续翻炒均匀，炒一两分钟即可。
关火前撒上切好的葱叶部分。
出锅，装盘✌️✌️✌️
孜然洋葱炒肉
用料：
一块猪肉
1个洋葱
2勺孜然粉
勺料酒
片姜
生抽
做法：
肉切片，用加入姜，料酒，生抽腌制10分钟
洋葱切片，起锅烧油，锅热下入腌好的肉，炒制变色
倒入洋葱翻炒，加入老抽，盐，孜然粉翻炒均匀出锅
菠萝饭
用料：
半个菠萝
半斤鲜虾
2碗米饭
2个鸡蛋
半根胡萝卜
150克豌豆
7粒干贝
3勺酱油
8克油
适量盐
做法：
一整只菠萝对半切开。
把里面的肉挖出来用盐水浸泡备用。
准备好所有材料。虾去虾头头壳（我是煮熟了再剥，比较容易）。干贝提前半小时用温水浸泡然后撕小块。
锅里热油倒入蛋液，用筷子拌碎，然后装碗。
继续热油放入豌豆和胡萝卜加盐煮三分钟。
再放入菠萝碎，炒一分钟。
加入虾和米饭，用锅铲把米饭弄散。不断翻炒。
最后加入鸡蛋，三勺酱油和适量的盐再次翻炒一分钟。
装进菠萝壳里面，大功告成啦。菜式多样，营养丰富，你也试试吧！
烫面牛肉白菜馅麦饼
本想做温州朋友爱的梅干菜馅饼，可惜家里缺食材。拼凑一下出来这款饼，竟意外好吃哦👍并且放到第二天仍然是柔软的。记录一下，下次继续！😜
用料：
适量牛肉
适量白菜
适量笋干
适量香茹
适量盐
适量老抽
500克（可酌情添加）面粉
260克开水
辣子油（依个人口味添加）
做法：
盆内放面粉，开水冲入，用筷子搅成小团，再用硅胶铲按压揉面成团。
待面团稍凉，用手和面，粘手就适量加面粉，和成很柔软光滑的面团，盖好待用。
手是有些粘的，忍着，面越软饼越好吃！
将笋干，香茹泡发，洗净后切碎，牛肉切碎，锅内热油倒入翻炒至断生，加入盐调味，加入老抽调色。盛入碗中放凉待用。盐可适当多一点，因为稍后还会加入白菜。
白菜洗净沥水，切碎，倒入上步的碗中拌匀，放凉备用。
这你可以加入你喜欢的任何青菜，白菜之所以后加入，是为了锁住白菜的水分，这样烙出来的饼内部口感会比较滋润但不会水哒哒。。
案板洒粉，将醒着的面团取出，均分几份，随自己的喜好和锅的大小分份，多一点做大饼，少一点做小饼。
将每个分好的剂子，像做包子一样擀薄，包好馅料后收口向下，案板上撒粉，但不要太多，不粘擀面杖即可。
用擀面杖擀开，力度均匀，擀薄，尽量不要破，如果有气泡的地方擀到边缘用牙签刺掉。
平底锅保持小火放入饼坯，烙2分钟左右，翻面再烙2分钟。
具体时间根据饼的大小和火的大小来定，不确定就多次翻面烙，尽量不要让饼糊了。
就这样一张饼就烙好了！
成品非常的柔软，咸香可口，咬一口香软多汁，深受小朋友的欢迎😜😜
川香蒸鸡腿——豪吉麻辣川香汁
家里的娃是肉食动物，所以鸡腿也是家里常做的一道菜，烧，烤，炖，炒，吃多了也腻吧。今天尝试用蒸的方法，简单又快手，没有复杂的调味料，主料用到豪吉麻辣川香汁，成品鸡腿肉质嫩滑，鲜香美味，汤汁泡饭，又是浪费米饭的节奏了。
用料：
3只鸡腿
18克豪吉麻辣川香汁
10克料酒
1汤勺生抽
6瓣蒜
4片姜
1—2克盐
3个红小米椒
1个青杭椒
2根葱
小半锅水
做法：
准备鸡腿3只洗净，豪吉麻辣川香汁18克，葱2根，青、红小辣椒，姜，蒜
鸡腿用厨房剪刀去骨，去筋，也可以直接用菜刀，总之不管用什么去骨要小心手，其实是很容易的哈。
鸡皮，你可以选择不要，也可以一起蒸，娃喜欢吃，我就放一起蒸了
去骨，去筋之后切小块
加入豪吉麻辣川香汁，蒜，姜，料酒，生抽，盐
搅拌均匀，腌制20分钟
腌制好装入可以耐高温的蒸盘里，放上切好的青，红辣椒，葱白
（辣椒根据口味，我放点辣椒是为了增加颜值，红小米椒放了2个，青杭椒只放了半根的量）
锅里注入小半锅水，放入盘子，如果喜欢多点汤汁就不用盖保鲜膜，不喜欢就盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞，盖上锅盖。
大火烧开，转中火蒸18-22分钟（具体时间看你的锅跟容器的厚薄度哈）反正熟了就可以了
蒸好打开锅盖，热气腾腾，太香了，淋少许香油出锅
边拍娃边催要吃，因为在这之前已经蒸过两次了，拍完照吃的时候搅拌搅拌，特别好吃，特别鲜美。
豆乳布丁
调味的蜂蜜跟黄豆粉是豆乳布丁的护卫铠甲，蜂蜜香甜，润润的口感配滑滑的布丁正合适。熟黄豆粉的豆香更浓，一面勾出布丁的香味，一面烘托布丁的清新。密密的口感跟嫩滑正相反，让单调的口感也多了些憨实微糙的不同惊喜，爱不释口，就当如此。
用料：
400克豆浆
2片吉利丁片
30克白糖
15克蜂蜜
15克熟黄豆粉
做法：
吉利丁片用冷水泡软。
豆浆倒入小奶锅，加入白糖，开小火慢慢加热，边煮边搅拌。等糖完全融化，豆浆微微沸腾就关火。
放入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁完全融化。
把煮好的豆浆过下筛，让做好的布丁口感更细化。
接着在容器上覆上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏至完全凝固。
吃的时候舀到小碗里，淋上蜂蜜或者枫糖浆，再撒上熟黄豆粉就可以了。
豆香浓郁，口感滑润，吃起来冰冰凉凉特别清爽。