xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
青梅酒·梅子露·梅酱（附各种日本梅酒配料表和不同糖的对比）
🍶从未对酿梅子酒产生兴趣，直到在一个居酒屋喝到了超级好喝的梅子酒，闺蜜喝了一壶也爱上了，答应她今年自己酿酒送她。
🌿老早就定了福建青梅，等了两个月突然收到淘宝的发货信息吓得当即倒吸一口气，马上安排了九江双蒸酒，黄冰糖，云南黑糖和大玻璃罐子！（实践证明不需要提早订梅子，四月再买也不晚，一定要准备好糖、酒、容器再买梅子。）
🌱梅子不易保存，等不到周末再慢慢酿酒，工作日下班匆忙酿酒，能不能成功，等时光告诉我答案咯！（四月周末又酿了第二次福建梅子酒，周末酿酒更从容。）
🍾附一些超市拍的日本梅子酒的配料表，有机会尝试一下用白兰地、清酒、本格烧酒或者威士忌和金朗姆酒应该不错吧？

🍐完好的酿酒，有小伤的做梅子露，大伤的做梅酱，不会浪费喔。

🍵容量：一般5斤青梅能挑出来3斤多比较好的，加上3瓶610ml的九江双蒸酒，和接近两斤冰糖，用2L的罐子可以酿2罐。

✦两周的梅子露兑苏打水可太好喝了！☟

https://www.xiachufang.com/recipe/104625610/
用料：
3×610ml九江双蒸29.8度
3斤青梅
750g黄冰糖
90g云南黑红糖
做法：
梅子挑出没有瑕疵的，洗干净，开小水流动冲泡两个小时以上。用盐轻轻揉搓，泡两个小时也可以。
把蒂挑出来。三月第一次的梅子不太好。
四月第二次的青梅质量好多啦。
阴凉处，晾干。
罐子提前用热水煮消毒，晾干；太大的罐子可以洗干净以后，用75度酒精里里外外擦拭消毒。把梅子铺满瓶底，放入冰糖。梅子可以扎孔可以不扎，随意。不扎孔容易皱，不过我都喜欢。
一层梅子、一层黄冰糖，最后倒入酒没过糖和青梅，密封就可以了。（建议把大块冰糖弄碎，不容易留太多空隙。）
漂亮的颜色。
★★★不要用盐搓太狠！！一定很轻柔！！我搓太狠，泡水两小时晾干以后就出现很多表皮变色的伤痕。切开青梅里面都没事，就可以继续用。（6.1更新到现在两个多月这罐梅酒完全没问题。）
三月还做了一罐黑红糖+黄冰糖搭配的。
黑糖应该用冲绳波照间黑糖，我暂时用了云南黑红糖，等以后可以喝了更新一下口感。
糖对酒的颜色影响挺大的。大理有很多古老的好糖厂，我今年用的全部是大理的糖。黄冰糖1号是10块钱一斤的，颜色是淡黄，最右边的那瓶已经1个月颜色还是淡淡的；黄冰糖2号是18块一斤的，颜色是琥珀色，酿一天就很漂亮；大理黑糖是28一斤的。我个人喜欢琥珀色的黄冰糖，成本也高一些，用普通黄冰糖+一点黑糖也可以有漂亮的颜色，比如最左边那瓶。
左边是一个月的梅子已经开始下沉了，右边是一个周，对比还挺明显的吧。两瓶都是靠近糖的梅子皱得越厉害。
✦梅子露：瑕疵梅子晾干以后，挑出来伤口很小的，先切掉伤处，在梅子上割几刀。一层糖一层梅子放进玻璃罐，最上面压上一层糖，密封两周等糖融化就放冷藏保存，随时加冰兑苏打水或者酒都可以。
两个周的梅子露就可以喝了，梅子苏打也有点太好喝了吧！
✦梅子酱：伤口严重的梅子可以做酱。盐水泡一天一夜，必须泡，要不然很苦涩。切掉坏的部分，加水把梅子煮熟。捞出梅子去核，把水倒掉，直接加冰糖，小火煮成酱即可。
可以加点桂花。（即使梅子泡过水也会有一点淡淡的苦味望周知。只有外面卖的加了很多添加剂的才会没有丝毫苦味。）
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我最爱的美食杂志，福桃九分饱写的酿酒梅子测评，收藏备用。酿酒最推荐福建和云南的梅子。
超美味-简易版-牛腩焖萝卜
婚前厨房小白，婚后竟成厨娘了，哈哈哈
这里有跟我一样的小姐妹吗？
闲时整理一下，分享给有需要的小伙伴们
用料：
5斤牛腩
1根萝卜
3片姜
1根葱
3瓣蒜
6个八角
1块桂皮
5片香叶
1勺生抽
1勺老抽
少许冰糖
适量盐
适量蚝油
适量柱侯酱
做法：
将牛腩清洗干净
把清洗干净的牛腩飞水，切块备用
把步骤2处理好的牛腩放进锅里，除萝卜外，把全部调味料和材料都加进锅里，加入适量水，浸过牛腩最佳
水开后，小火慢炖2.5小时，再放入白萝卜，再炖
5小时即可上碟！
美味又简单的牛腩萝卜😋
冰镇秋葵
一道超级健康、简单、美味且高大上的前菜
用料：
若干秋葵
寿司酱油
芥末
做法：
1、秋葵洗净后切掉根部
2、水开后加入秋葵，锅内滚2分钟（切记只要2分钟，一分都不要延长）
3、取出秋葵泡入一旁准备好的冰水中（如水变温，加入更多冰块或冰水降温）
4、配上芥末酱油调味碟，摆盘上桌！清新脆甜，美味就这么简单！
美容大法番茄🇮🇹面
番茄不说也懂，补充维生素C，美容美白补足水分，在一家西餐厅吃到一个牛肉番茄意面，简直是太好吃了迫不及待回家试一下，却感觉无比的好吃😊
用料：
2个西红柿
1份意大利面
半个洋葱
1匙黑胡椒粉
5克盐
2勺番茄酱
一块鸡肉
做法：
①鸡肉切成小块，放少许胡椒粉，盐耗油，淀粉腌制15分钟，煎成小块，备用
②洋葱要切成小条，炒香后加入西红柿🍅块，放少许盐，加两大勺番茄酱，熬制
③意大利面煮熟，稍微煮久一点，因为这个面太硬了
煮好的面放到番茄酱中，倒入鸡块搅拌均匀，撒上香菜
蕾丝冰花荠菜煎饺
新装备、新桌布，促使愿意捣鼓吃的心思了。

昨天婆婆家吃完又打包回来的好吃的荠菜饺子，今天一口气做了两样煎饺：抱蛋煎饺和蕾丝冰花煎饺。

蕾丝新桌布和蕾丝冰花煎饺很搭。

都很香。
用料：
几只一盘的量熟荠菜饺子
1勺面粉
12勺水
少许油
做法：
蕾丝冰花想要好看成功，这碗面粉汤重要，之前几次不算成功，试了几种比例，1:12更适合一些，但是饺子数量和锅的大小也有关系
水和面粉调匀备用
不粘平底锅内放少许油，小火
先煎饺子底部微黄，加入调好的面粉水，中小火慢慢将水收干
冰花形成了出锅，准备一只大盘子倒扣在锅上，麻利的快速翻转锅子或者有更好的办法把饺子底面朝上折腾到盘子里
瞧，酥脆的蕾丝煎饺是不是和桌布蛮搭的😊
即使饺子吃不完估计这酥脆的蕾丝边边也先被吃光了
柠檬&水果冰饮
用料：
半个柠檬
60g冰糖
1l左右矿泉水
10cm左右黄瓜
半个桃子
1个猕猴桃
做法：
把柠檬用盐搓洗干净，切片去籽，黄瓜切片，跟冰糖一起放入容器，倒入水，放冰箱冷藏2小时，稍搅拌就可以喝了。如果觉得太浓，太甜或太凉，喝的时候可以根据个人口味兑少量水。
也可以把黄瓜片换成桃子或者猕猴桃，做法相同。
🇷🇺俄罗斯鱼汤 Уха
【俄式鱼汤的统称 уха （汉语发音乌哈）】

✎正宗的俄式鱼汤是俄罗斯人钓完鱼在河边支锅生火做出的，最原始的鲜美味道~ 

✎常见的用鲑鱼的鱼头鱼尾和鱼排煮~
    也可以是海鱼、河鱼、任何鱼做~
    超市专门有卖做汤的鱼尾鱼头鱼排堆在一起叫рыбы для ухи

  ★推荐做鱼汤的常见鱼种类★
    鲑鱼лосось (鲑鱼的统称)
    大西洋鲑鱼 сёмга (三文鱼)
    马哈鱼(粉红色皮) горбуша
    马哈鱼(银色皮) кета 
〈马哈鱼是鲑鱼的一种但不是三文鱼〉
    鳟鱼 форель 
    苏达克(鲈鱼)судак
    河鲈окунь
    狗鱼щука 
    明太鱼минтай (鳕鱼的一种)
    鳕鱼треска
    
○ 简单调味的清汤~
    战斗民族风格淋漓尽致的展现~
    味道就是普通俄式家常味道~
用料：
适量鱼（鱼排鱼头鱼尾）
3个中等土豆
1根大的胡萝卜
2个中等大小洋葱
一大把茴香укроп和香葱
4片香叶 лавровый лист 
7-8粒黑花椒 душистый перец 
干的半茶匙 鲜的一小把切碎罗勒(干鲜均可）
适量细海盐
半茶匙现磨黑胡椒或 黑胡椒粉
做法：
备料~ 鱼头要去腮~ 清洗干净~ 
图是三文鱼头~
熬鱼汤：
❶冷水下锅煮鱼、一个洋葱、三分之一根胡萝卜~ 
❷洋葱每面割几刀不割破 保持圆形；
胡萝卜切一两刀成大块~ 
❸水开后撇去所有浮沫，加入花椒粒，转中火煮15-20分钟；
⏳煮鱼的时间：把剩余的胡萝卜 土豆 洋葱切丁、茴香和葱切沫
鱼煮好把所有东西捞出
留清澈见底的汤
加入土豆胡萝卜洋葱丁 转中小火煮10分钟，用筷子捅下土豆看熟不熟~ 没熟再煮两分钟。注意别煮久，刚熟就行，煮久土豆里的淀粉煮出来汤就浑了。
看土豆熟了加盐 香叶 黑胡椒 罗勒碎 再煮五分钟；
加入茴香和小葱碎~ 煮一分钟关火 over 👌🏻

想体验更正宗俄味 大把加茴香就对了…
碗里盛好汤 再把鱼肉铺上~
或像我一样，把惊恐鱼头扔回汤里泡澡🐟
豉油鸡
简单易做又美味
用料：
2只鸡腿
3份之1碗酱油
3份之1碗卤水汁
1汤匙老抽
3片姜
3粒蒜
半片黄糖
3份之1碗水
做法：
将所有配料放在锅里，连鸡腿腌20分钟。
大火煮滚后，打开锅盖转成中火，一直煮到汁稠鸡熟（不用再盖锅盖，不然鸡皮会烂）
斩件上碟，淋小小酱汁就完美了
酸甜辣萝卜
用料：
1包白醋
120~150克白砂糖
5-6个小米椒
2根水萝卜
少许仔姜（嫩生姜）
2-3个绿线椒
200-300毫升凉白开
10-15克盐
做法：
水萝卜，一定用水萝卜制作比较好吃。洗净萝卜削皮切小块，撒2勺盐，腌制1小时
小米辣切块，姜切片，我做的多，所以买的大包的小米辣，如果萝卜少可以适当减量。买回来的包装小米辣也要切块
搅拌
将凉白开，小米辣，白糖，少许的盐，剁椒切碎，（建议用剪刀剪碎小米辣，不然案板上会流很多水）白醋，以上所有调料放入瓶中。建议使用玻璃瓶，陶瓷瓶。不锈钢容易腐蚀，不建议使用。以上所有步骤不应有油和生水。萝卜腌制一小时后用凉白开冲洗干净。腌制萝卜的瓶子也应用凉白开过一遍。调料水调制后请先尝试味道，觉得酸甜适中，放入萝卜腌制三天。每个人萝卜大小都不一样，所以调味品只能靠尝试了。因为今天家中没有绿线椒，所以就没有放放了绿线椒味道会更好。
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不需要放在冰箱只需要放在阴凉处就可以。不要暴晒三天后味道很棒。
辣子鸡
家人都不怎么爱吃鸡，想点儿办法做给大家吃，没想到意外的收获一致的好评，把这个粗糙的菜谱分享给你们，也希望你的家人能喜欢
用料：
半只三黄鸡
3块钱的干辣椒节
20瓣蒜
3勺料酒
3克盐
2勺五香粉或十三香
5勺生抽
两小把花椒
5克白糖
5根葱
5片姜
2勺酱油
2勺豆瓣酱
做法：
菜市场让老板处理好鸡肉，大小适合干煸，回家过凉水三次，沥干，拌入料酒，盐巴，鸡精，花椒，生抽，五香粉，静止两小时，着急的就不用等那么久可能不怎么入味
热锅倒油，稍微多一点，下入蒜瓣，葱段，豆瓣酱，炒香，下入鸡肉干煸，什么样就是编干了呢？油清澈了就差不多了，如果喜欢吃干一点的就在编一下
辣椒段和一把花椒用热水泡一分钟，沥干，鸡编干后加入泡过的辣椒段花椒，加入糖和一点酱油一点点醋提味，炒到辣椒段变干，起锅啦，开始享受啊
香干马兰头
吃野菜的季节！春天的味道！
用料：
若干马兰头
5块豆干
少许麻油
少许盐
少许自制剁椒
做法：
自己去野外采的马兰头
玩的开心还有的吃
乐趣多多
马兰头清水浸泡一会儿
反复冲洗干净
沥干水
锅里烧开水放入干净的马兰头
焯烫两分钟
豆干用开水烫一下
切成小粒的豆干

烫熟的马兰头挤干水份
小心烫手
马兰头切碎
加一点点盐
和香干拌匀
淋上麻油和剁椒装盘
美不美
家庭版糖醋排骨
简单、快手！
用料：
500克排骨
2汤匙料酒
4汤匙生抽
4汤匙玫瑰醋
20g左右冰糖
1个八角
2-3片生姜
少许盐
少许葱花
适量番茄酱
做法：
排骨洗净，锅里加水，水量没过排骨，然后倒入排骨加热焯水，水开后盛出排骨沥水备用。
准备一个小碗，将料酒、生抽、玫瑰醋按量倒入碗中，一般的比例是1:2:3，但我家人不喜欢醋味太重，所以我这里的比例改成了1:2:2，做出来的味道也很好。我这里两汤匙的量大概有15ml左右。
炒锅倒入适量油，热锅后将沥干水的排骨倒入锅中不停翻炒，直到排骨表面炸炒呈金黄色为止（炒排骨的时候大家要注意安全，防止热油溅烫）。再倒入事先准备的调料碗和冰糖，翻炒均匀后加热水，差不多没过排骨，再放入事先准备的姜片和八角，大火烧开后，转中小火慢炖20-30分钟左右。
锅中还剩1/3汤汁后，转大火收汁，汤汁收的差不了撒入少许的盐调味，然后倒入适量的番茄酱（我超爱番茄酱最后裹上之后的排骨，所以我一般会倒入比较多的番茄酱，而且加入番茄酱之后的排骨颜色也会非常好看的）。
待番茄酱裹上排骨之后就可以装盘啦，再撒上葱花。完成啦，好好享用吧！！！               (❁´◡`❁)*✲ﾟ*(❁´◡`❁)*✲ﾟ*(❁´◡`❁)*✲ﾟ*
㊙️入口即化‼️奥利奥酸奶蛋糕，比豆腐还嫩，好吃到转圈圈‼️
💗今天这款酸奶蛋糕真的好吃到转圈圈，入口即化，比豆腐还嫩哟，喜欢的宝宝快来试试吧。
用料：
2个鸡蛋
110克酸奶
30克低筋面粉
25克细砂糖
160克奶油奶酪
5片奥利奥
做法：
🌟食材：奶油奶酪150克、酸奶100克、鸡蛋2个、低筋面粉30克、奥利奥饼干5片。
🌟做法：
1⃣️奶油奶酪室温软 化，搅打至顺滑，加细砂糖再次搅匀。
2⃣️逐个加入鸡蛋，每次搅匀后再加下一个，筛入低粉和酸奶搅拌均匀
3⃣️纸杯中依次放入一片奥利奥饼干，倒入蛋糕糊糊8分满
4⃣️烤箱预热后，用上下火160度，烤25分钟，取出晾凉，冷藏后口感更佳。
㊙️入口即化‼️奥利奥酸奶蛋糕，比豆腐还嫩，好吃到转圈圈‼️
小森林双色蛋糕(仿版)
用量不用太准确，最后是比较粘稠能出现纹络的面糊就好
用料：
1个鸡蛋
三分之一到半盒左右牛奶
1小个红薯
一小个紫薯
汤勺两勺糖
两汤勺无味油
一个颜色一个蛋
一个颜色三分之一汤勺泡打粉
一个颜色100克低筋面粉
做法：
把红薯捣成泥，放上牛奶，油糖充分搅拌，放上面粉和泡打粉，充分搅拌，手法随意，牛奶试情况添加，倒入模具，用170度烤十分钟，定一下分层，然后这十分钟就做另一个面糊，一样的操作，再把面糊倒入模具，这样170度烤40分钟左右，这样分层也成了不用担心啦
五味卤面
用料：
切面
小番茄
鸡蛋
碎米芽菜（调味）
杭椒
木耳
热水
食用油
盐
蘑菇精
白糖
白胡椒粉
做法：
蔬菜洗净，小番茄切成两半，木耳泡发用清水冲净，然后撕成小朵，杭椒切碎，鸡蛋搅打成液
炒锅放入食用油，油热之后倒入鸡蛋液，用筷子朝一个方向搅动，弄成小蛋花，直至出香变色，然后盛出待用
炒锅放油，之后放入番茄，同时加一勺白糖，迅速煸炒出汁，再加入炒好的鸡蛋花、杭椒和木耳，待所有材料炒熟，添上适量的热水，再撒上盐、蘑菇精和白胡椒粉，混合入味，调成菜卤（不用放淀粉）
汤锅加水煮沸，撒上一茶勺盐，倒入切面，待面煮熟，捞出装碗，在面条上添上做好的菜卤，即可食用了
美味减脂餐 菠萝粗粮花菜炒"饭"
*三月是属于菠萝的季节，这个时候的菠萝，酸甜诱人，最好吃(｢･ω･)｢*

这道菜炒“饭”非常简单，粗粮和切碎的花菜在视觉上模拟米饭，而调味只用了胡椒粉、生抽，尽量做到甜咸都有。

不过毕竟是减脂餐，胡椒粉和生抽按自己的口味来，适量即可。
用料：
1/2个花菜
1/3个洋葱
1/3根胡萝卜
35克豌豆
半个（按口味来）菠萝
10克燕麦米
10克藜麦
少量油
适量胡椒粉
适量生抽
做法：
燕麦米和藜麦提前泡，我一般泡一晚。（这两种可替换成别的粗粮）
菠萝提前用盐水浸泡。
将豌豆煮熟。浸泡好的粗粮煮十五分钟煮熟。
花菜、胡萝卜、洋葱切碎，我用的切菜器，没有的朋友可以撸起袖子用刀切碎…
热锅，加入少量油（油越少越好）。接着加入所有的粗粮和蔬菜，中小火翻炒。大概翻炒三四分钟后，加入适量胡椒粉和生抽，继续翻炒。
最后加入菠萝（菠萝还是切小些更好，我切的还是大了），翻炒半分钟，炒均匀后关火起锅。
一盘菠萝花菜炒“饭”就OK了。
作为中餐，还可以再配一块牛排或者鸡胸肉。
香浓玉米汁➕玉米渣小饼
用料：
根甜玉米
做法：
鲜玉米剥粒，用原汁机绞出汁和渣分离。
这样榨出的原汁才会口感细腻
榨好的玉米汁加适量水或者牛奶，
煮成香浓玉米糊
玉米渣略粗，可以直接加面粉做成小饼。也可以像我一样再放入果语料理机
用最小孔刀网搅成细腻玉米渣
绞好的玉米渣加一点水和面粉
平底锅摊成小饼
成品
腊肉炒香干
用料：
1块腊肉
1块豆干
4个青椒
6个小米椒
6瓣大蒜
1根青蒜
半勺生抽
半勺料酒
少许盐
少许白糖
少许鸡精
做法：
豆干切片，腊肉洗净蒸熟切片
油开下入腊肉
倒入豆干，加入生抽和料酒
翻炒一会儿，依次放蒜片，青蒜头煸炒，再放红绿辣椒，加入鸡精、白糖和水，出锅前放青蒜叶和鸡精，如果不够咸，加少许盐。
装盘即可
鲜虾片
鲜虾做出来的虾片味道很好，不管大人孩子都喜欢。做虾片的锅自己去淘宝搜索蛋卷机就可以看到，配方中的调料是做给2-4岁孩子吃的，如果大孩子可以根据自己的喜好放调料，比如黑胡椒，盐之类的。
用料：
300克青虾
264克木薯淀粉
10-12克糖
100克虾油
248克开水
耗油8克
酱油10-12克
水90-100克
做法：
把虾头摘下来放入油锅里炸出虾油后把头扔掉克数按配方为主，前后不要差太多
把鲜虾去线后加入清水打成泥后，找一个够容量的盆把虾泥倒出来加入酱油，糖，耗油拌匀加油虾油拌匀后加入木薯淀粉拌匀加入开水快速拌开倒入料理机打成糊状，如图所示，装入裱花袋。机器要提前预热好，然后挤一毛硬币那么大小后盖上盖子，三分钟打开看一下，如果糊调的正好烙出来的虾片就是很薄很脆的那种。
成品。如果你烙的凉透了仍然不脆，那就放烘干机里烘一会就好了，或者烤箱有热风功能的，低温烘烤二十分钟拿出来看一下，烘干机就不用拿出来看状态，烤箱一定要看。
自制豆腐石膏粉调制
一直用内酯做豆腐，后来改用石膏粉调制，成功率很高，而且环保健康多了，自己做的就是放心，都来试试吧，你一定行
用料：
1000克黄豆
6000克水
25～30克石膏粉
1个磨豆工具
1块滤布
两个大锅子
做法：
打豆浆，我家这个是电动石磨机，2斤黄豆20分钟就打好了。
过滤，准备一块大一点的滤布，最好细一点，把打好的豆浆过滤两次，挤干。
煮豆浆，不需大火，不时盯着，撇掉泡沫，以免溢出，慢煮5分钟左右。浓浓的豆浆香味撒满厨房。离火
煮豆浆的时候称出25～30克石膏粉用一碗凉开水调匀，倒入一个大锅子，我家石膏粉在乡下豆腐房弄的，后来听说某宝也有买哈。
豆浆放凉至85度左右，家里有温度计可以量一下，没有大概10分钟左右。视豆浆多少定时间。
凉好的豆浆倒入调好的石膏粉的锅子里，稍微高一点倒入，然后快速搅拌几下。盖上盖子，静置。这一步应该拍视频，一个人搞不来。
10多分钟后，融合，豆香浓郁的豆腐脑就好了，检验豆腐脑成功与否的办法是拿一根筷子垂直插入锅子，筷子不倒，恭喜你成功啦。
准备这样一个神器，我这个是买电器送的，某宝有木质的掏，洗菜的菜蓝子也是可以的哈。上面一层盛到篮子里，记得用滤布隔着啊啊啊
中间的细嫩细嫩的盛到碗里
加点白糖，赶快享用吧。豆香细腻，入口即化，真美味。还可以做成咸香口味的麻油豆腐脑。
其余的倒入这个神器，重物压着。
几小时后，豆腐成型。红烧豆腐，麻婆豆腐，豆腐煮鱼，想怎么吃就怎么吃吧。
淡奶油戚风蛋糕
Memorial Day小长假的拥堵，恰逢88度夏日小炎热~
于是，给了慵懒在家的理由~
所谓的下午茶，总是缺少不了甜品的点缀~
于是，形单只影的Whipping Cream就成了快手戚风的唯一~
就是这款温润Q雅，带着淡淡似乎芝士香味的淡奶油戚风蛋糕~~
欢迎访问《查牧人烘焙坊》
淘宝店铺：https://shop70587728.world.taobao.com/
新浪博客:http://blog.sina.com.cn/linyishushe
用料：
90G低筋面粉
100G淡奶油
5个鸡蛋
70G(20G蛋黄+50G蛋白)白砂糖
做法：
分离蛋黄和蛋白，分别放于两个干净整洁，无油无水的盆中，装蛋白的盆至冰箱冷藏，备用；

手动打蛋器轻轻搅拌蛋黄至均匀，加入白砂糖，搅拌均匀无颗粒状态；

倒入淡奶油，轻轻搅拌均匀无颗粒状态；
筛入低粉，搅拌均匀，无颗粒状态，浓稠可流动状态，备用，同时预热烤箱300华氏度；
取出装蛋白的盆，分三次分别加入白砂糖，打发蛋白至干性状态；
将蛋白分三次轻轻拌入蛋黄盆中，轻轻搅拌均匀至面糊备用；

将面糊举高倒入蛋糕模具中；

将有面糊的模具在桌上轻轻震三下，放入烤箱300华氏度，60分钟
取出蛋糕，倒扣，冷却，脱模即可.
紫薯/南瓜西米粽
又准备到一年一次的端五节，为了应节，家家户户都会包一些传统的粽子给家人吃，远在他乡的游子们，是不是很想念家乡妈妈或奶奶们亲手包的粽子的味道呢？不地市场上现在也多了很多品种和口味的粽子，我也学下别人做了下西米粽子，甜甜的，另有一番风味，不过我个人还是喜欢家乡的味道多点。
用料：
100克南瓜泥
100克紫薯泥
60克炼奶
400克西米
馅料
适量红豆沙/粟子蓉
做法：
蒸薯紫薯，用原汁机摇出薯泥和南瓜泥
西米泡水5分钟备用
泡好的西米分别分装在两个盘子，
炼奶各30克的分别放进两个盘子里，把材料混合起来。
把材料包进竹叶里，中间按个人喜好可放一些红豆沙或粟蓉
用绳子扎好表面定形，这步忘记了拍照
冷水入水煮，大火开锅煮40分钟，闷10分钟，拿出来放凉拆开叶子就可以吃啦。
糖腿破酥包
自己动手，丰衣足食
用料：
300克自发面粉
100克水
20克猪油
200克糖
300克火腿
1勺蜂蜜
300克花生核桃仁
做法：
诺邓火腿切丁，建议肥瘦比例6:4（肥肉比例略高比较香）
花生核桃仁混合猪油，加蜂蜜火腿拌匀
再加入白砂糖，拌匀
自发粉和面之后醒1小时左右，擀成薄片，涂一层猪油，卷起，分成若干等份小剂子
包的手艺差一些，褶子不明显，只要不露馅就好
大火上汽蒸12分钟
出锅
甜咸适中，成功，美味的破酥糖腿包
冰糖雪梨银耳羹
这个春节因为疫情宅在家里，过年嘛，难免吃了些上火的东西，觉得嗓子有些不舒服，看着我年前新买的电炖锅，立马想到炖个冰糖雪梨银耳羹，可以止浸止咳，补气补血，酸酸甜甜，味道也是极美的。
用料：
半朵银耳
2个梨
7颗红枣
看自己甜度喜好来冰糖
做法：
加入准备好的食材：雪梨-银耳-红枣-冰糖-水
我用的是美的电炖锅，超级好用，按下功能键，炖个两小时，可以放心去做自己的事情，完全不用担心水扑出来。
木瓜牛奶
用料：
1大勺木瓜
1杯牛奶
做法：
将木瓜和牛奶搅打均匀即可
注意
木瓜不要放多了，会凝结，很悲剧地~）
还有用冰牛奶的话会更好喝
不要搅拌太久，有点木瓜果肉比较好喝
我的减脂版班尼迪克蛋
最近热衷于摆盘，给生活增加点仪式感。我因为在减脂，虽然早餐能吃的其实很多，但是我懒，每天都是牛奶麦片鸡蛋，于是想试试就用这三样主食材搭配一些蔬菜水果，挑战每天做出不一样的早餐。先订一个小目标:一周不重样!
用料：
1个鸡蛋
1把麦片
1把豌豆
适量牛奶（打奶泡用）
适量白醋
1小勺盐
250ml牛奶（喝的）
做法：
前一天晚上把麦片和少许牛奶混合均匀，牛奶的量大约是把麦片都浸湿即可。放冰箱冷藏
在盘子中央放上慕斯圆模，把麦片倒进去，用勺子压实。
把豌豆煮熟，放入料理机打碎。我没有打得很碎，因为豆子太少了，哈哈！如果你想要很细腻的豆泥，就用滤网过筛一遍。也倒入模具中压实。
烧一锅开水，用稍微深一点的锅，在水烧到冒小泡的时候关小火，加入白醋和盐，用勺子画圈，造成漩涡。在漩涡中央打入鸡蛋，盖上盖子煮2~3分钟。捞出沥干水，放在豆子上。
脱模
我是想模仿班尼迪克蛋的荷兰酱的，但是荷兰酱黄油太多不利于减脂，所以就有了奶泡版，哈哈。后来想想用芒果泥也是可以的，不过要注意量。我是直接用牛奶加热到微微烫手的程度，打蛋器打出奶泡。把奶泡舀在鸡蛋上就完成啦!
水晶紫薯（木薯粉版）
用木薯粉做非常Q弹的哦！
一口下去真的很有嚼劲。。美滋滋的
看到其他的，都是用西米磨成粉来做的。现在我来分享下用木薯粉来做水晶紫薯卷
用料：
200克木薯粉
2条（中等）紫薯
20克白糖（糖粉）
20克（可忽略）蜂蜜
150克开水（切记一定要烧开的水）
做法：
第一，把木薯粉倒在容器里面,加点糖搅拌均匀。然后把开水（这点要注意，一定要刚烧开的水）加进去搅拌成絮状，然后用手来揉成光滑面团
第二，柔成团用保鲜膜盖好醒10分钟。用这个时间我们来我碾压紫薯泥，随便你怎么弄，就是把紫薯搞成泥就ok了。之后加蜂蜜进去搅拌均匀放到一旁。不喜欢太糖，可不加
第三，醒好的面团，再柔几下。撒的粉放在案板上用擀面杖擀成一厘米厚度。擀的越薄透明度就越水晶哦。。
第四，放在蒸锅上大火开之后转中小火蒸10-15分钟。关火闷个2分钟再取出
第五,噔噔噔。出锅了，告诉你哦。凉了以后放在冷藏个一小时左右。会更弹牙哦
蒸面（四季豆焖面）
小时候家里饭桌上经常吃的一道饭菜~因为比较快手，营养全面。蔬菜，肉，主食都有了。爸妈比较忙的时候就会做这个给我和姐姐吃，百吃不厌，到现在还是特别喜欢吃！手艺跟妈妈学的。
用料：
半斤到一斤（根据自家需求）五花肉（肥瘦都要有，稍微肥一点也可以）
1斤半（多一点也可以）四季豆
2大勺郫县豆瓣
少许生姜
少许蒜
少许（最后葱
一大勺（8g左右）盐
一勺鸡精
两勺老抽
一勺老干妈
一斤半湿面（一定要买新鲜面条才能做，菜场都有卖）
做法：
把四季豆去经折成断
五花肉切片，这个是瘦一点的部分
把五花肉肥点和瘦点的分开切，我的是一斤多一点五花肉
葱姜蒜切好备用，喜欢辣椒的还可以切几颗干辣椒进去，我因为最近火重，就少放辣椒了
把锅烧热，不用烧到很烫，把肥一点的五花肉先下锅，把油炸出来，不要怕肉会老，事实做出来一点都不会老的，大概炸出来一些油后再加入瘦一点的五花肉继续翻炒，炒到油基本都出来，如果五花肉油比较少可以适量加一些菜油，就是你家平常炒菜用的油了，这时候加入生姜蒜翻炒一下就可以加入豆瓣酱，炒1-2分钟后加入老抽。
到入四季豆，加入盐、老干妈、鸡精炒两分钟
加入清水，淹过四季豆就可以了，盖上锅盖煮2分钟后打开，用锅铲把锅里的汤舀一大半到碗里放到一边，一会待用。
这时把湿面折断抖散铺在四季豆上面，盖上锅盖焖2分钟，锅盖要盖紧，不要漏气哈。
焖2分钟后把锅盖打开，把开始舀起来的汤均匀的淋在面上面，继续盖上锅盖大火焖5分钟，撒上葱花继续盖上盖子，在焖2分钟就可以出锅拉，把面和四季豆拌均匀就可以上桌拉。
重庆牛油麻辣火锅
"北京一夜到深秋，面对突如其来的寒意，必须得来一发火锅。面对咕嘟咕嘟翻滚着的火锅，真是一点抵抗力都没有，涮一下我最爱的肥牛片，黄金比例牛肉片，烫完鲜嫩可口，满口留香，一片接一片，完全停不下来！想和我一样品尝到如此美味的肥牛片就赶快来天猫超市：涝河桥澳洲肥牛肉片，肥瘦黄金比例，满满元气肉汁，49.9元 250g*2盒，前2000份立减20元；前5000份立减10元；后立减5元！超好吃的肥牛片等着你！打开淘宝、天猫超市App搜索“城市专享日”专场直达，11城（北京、上海、广州、深圳、杭州、武汉、苏州、南京、成都、重庆、天津）的新用户还可领券满99减30，老用户满159减50。

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用料：
1包重庆牛油麻辣火锅底料
适量大葱段
适量姜
适量蒜（锅底）
1汤勺蒜泥（小料）
适量葱末
适量香菜
3汤勺香油
1/2勺蚝油
适量白砂糖
适量白芝麻
捞河桥澳洲肥牛片
毛肚
丸子、鱼豆腐、燕饺
油豆皮
金针菇、香菇、口蘑
茼蒿、鸡毛菜
虾
做法：
正宗重庆麻辣牛油锅底自己做起来还是比较繁复的，尤其是牛油辣椒花椒总怕买的不够正宗影响整个锅底的口感。现在不怕了，天猫超市就有重庆牛油麻辣火锅底料购买，一步迈进小康！将牛油火锅底料放进锅中，放入大葱段，大蒜和姜片
倒入热水化开，然后放在炉子上烧开
准备涮菜啦！捞河桥的澳洲肥牛片！黄金肥瘦比例，满满肉汁
各种丸子，鱼豆腐必须来一发
毛肚也是必须要的，洗干净，切成片
在超市恰好碰到活虾，必须买回来涮火锅～
菌菇组合，口蘑，香菇金针菇
我最爱的油豆皮
最后必须要有绿叶菜，今天是茼蒿和鸡毛菜
麻辣牛油锅的小料，香油、蚝油、糖，蒜泥，葱末，香菜，白芝麻，成都的好朋友给的配方，超级好吃
等候开锅
锅开了，涮起来，顺序是，先涮荤菜，再来素菜，先涮肥牛，毛肚，虾，一般七上八下，保证鲜嫩，老了就不好吃了
再来丸子，菌类，时间要长一点；油豆皮时间也不能太长，2-3分钟就好了，时间长了会烂；豆腐，鸭血，时间稍微长一点5-6分钟
最后就是绿叶菜时间，清清口，菜烫一下就好啦！
配上酸梅汤，这一顿吃的爽呆～
南瓜奶香排包
这款南瓜排包因为造型简单，所以整形手法自然简单，只要用手揉一揉，卷一卷，整成长条状就可以了，根本不需要模具，即使你在烘焙方面零基础，也能轻松学会这款面包的做法。我做的这款奶香排包吃起来有浓浓的奶香味，口感超级松软，没有使用到老面，也没有放任何添加剂，出炉以后放置3天也不会变硬。大家一定会很感兴趣吧，因为很多人爱吃面包，却做不好，这很正常，因为我当初也是这样一路过来的，今天我要教会大家做法，让大家少走弯路，所以给大家分享这款最简单的面包做法，学会了赶紧给孩子做起来，不要再去买外面有添加剂的面包了。下面请大家仔细阅读我的文章吧！
用料：
300克高筋面粉
3克耐高糖酵母
4克盐
30克细砂糖
20克黄油
10克奶粉
35克全蛋液
120克南瓜泥
18克炼乳
80克牛奶
做法：
首先将南瓜去皮后切片装入盘子里，隔水蒸熟，或者放微波炉里高火叮6-8分钟，将蒸熟的南瓜压成泥，凉透后使用。
在面包桶里加入除黄油以外的所有面团食材，揉成光滑的面团后，加入软化的黄油继续揉至完全阶段，撑开面团呈透明的薄膜状态，而且有一定的韧性。
将面团放在面包机里，用发酵功能将面团发酵至2倍大，手指沾粉在面团中间戳个洞，洞洞不回缩不塌陷就表示发酵到位。
取出发酵好的面团，轻拍排气，滚圆后称重，分成6个均等的小面团，将面团滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。
将松弛好的面团用擀面棍擀成牛舌状。
翻面后横着放，末端压薄边，从上往下卷起来。
卷成长条状，收口捏紧，稍稍搓长。
依次整好形，整齐地摆入烤盘，要隔开一定的距离摆放。
放在温度38度，湿度75%的温暖环境中，发酵至2倍大，手指轻按面团可以缓慢回弹。
准备好一张油纸，剪成三张同样大小的长条，像图片这样，摆放在面包生胚的表面，均匀地筛上高筋粉做装饰。
然后小心地移开油纸。
放入预热至170度的烤箱下层，上下火烘烤25分钟左右出炉。
脱模冷却后放密封袋常温保存或者冷冻保存，吃之前加热一下即可。
成品组织不错哦！
自制小西红柿干
市售的圣女果都有加糖, 所以想自己做. 刚买了干果机, 这是第一个试验, 蛮好的. 本来想用在批萨上,可是都当了零食. 当然还可以烘干各种水果、萝卜干什么的
用料：
4斤小西红柿
做法：
洗净对切, 放入干果机, 大约20小时
可乐鸡翅
我老爸爱吃甜口菜，这道可乐鸡翅他很喜欢。所以我就经常做给他吃，孝敬父母正当时。
用料：
6-8个鸡翅
1勺老抽
1罐可口可乐
半勺盐
2勺生抽
做法：
鸡翅凉水下锅加入葱姜片焯水，焯完水在表面划几刀更入味。
锅里加少量油，放入鸡翅煎。我煎鸡翅使用的不粘锅，不用不粘锅也可以，就是煎的时候要小心。
煎好的鸡翅放入铁锅，加入250ml可乐，加入生抽蚝油老抽各一勺，放一点点盐，中和一下可乐的甜。我会再加一点点水 ，怕可乐很快煮干，但鸡翅还没熟透。总之，水没过鸡翅就可以。
煮到汁浓稠就可以盛出来。
我一次买了14个鸡翅，分两餐做。是不是很好看，关键还很好吃。
姜汁蜜豆红糖年糕
用料：
150克糯米粉
50克粳米粉
50克红糖
180克牛奶
250克姜汁蜜豆
5克盐
做法：
牛奶，我用奶粉冲的，趁热把红糖和盐放入，搅拌至红糖完全融化
倒入混合米粉，搅拌
加入蜜豆，蜜豆做法另有记录可查
倒入用烘培纸铺好的磨具
这个样子
中火蒸1小时
放凉后取出，基本这个样子
凉透后切片，感觉可以在米糊里加入一些姜粉，蜜豆中的姜汁味被稀释了很多
非常劲道好吃，很不好切，我放了一夜，又到冰箱冷冻了一个小时才切成小片，微波炉加热，或者油煎会非常好吃，离过年还有几天，分开来冷冻了
丝瓜炒猪肝
这个也是在家时妈妈爱做的，记忆中是很甜很好吃的味道，我很爱吃猪肝，但是自己怎么做猪肝都不好吃~~o(>_<)o ~~
用料：
四两猪肝
一只丝瓜
盐 姜丝
做法：
猪肝划刀路，反复洗去血水，切薄片，生粉抓匀
丝瓜滚刀削小块，先加点点油将丝瓜快炒熟软起锅
重新入油，油热加猪肝爆炒，变色后加丝瓜同炒，加点点水，加盐、姜丝、鸡精，炒匀起锅
烤箱猪颈肉
用料：
适量生抽
2克糖
适量酱油
2克盐
少许烧烤汁
少许酒
1斤猪颈肉
1克玉米淀粉
做法：
洗净猪颈肉，吸干水份，把所有调味料放入猪颈肉，涂均匀放入冰箱，腌制12小时。
把猪颈肉剪开4～5块，用烤盘放好锡纸，猪颈肉放上烤盘，预热烤箱200度，烤盘放底层。
用200度烤20分钟翻身再烤25分钟，可以出炉。
把烤好的猪颈肉剪开上碟，好正！
麻辣田鸡
因为打折的时候买了两袋田鸡腿，想不好怎么吃，就一直冻在冰箱里。 

突然有一天，想到了重庆辣子鸡，于是就做了道麻辣田鸡，很受晨夫欢迎。

辣子花椒一定要多多的，回想一下在饭店吃辣子鸡的场景，每个人都用功的在辣子堆里寻找小鸡丁。就要这种感觉~~
用料：
两袋田鸡腿
多多的辣子
多多的花椒
葱姜蒜
香菜
做法：
田鸡腿先腌制入味，盐 糖 料酒 酱油 淀粉一丢丢，多腌会儿，别着急，入味了好吃~
腌好后，热锅放油，一定要等油热了，因为我想要脆脆的外皮和嫩嫩的口感，所以热油可以瞬间让外皮酥脆，里面还不至于炸老
捞出控油的时候，可以开始炒香料们了，锅中留少许油，小火慢慢的煸大量的花椒，然后再放入葱姜蒜末，然后放入一大波辣椒，翻炒，香味四溢啊，觉得辣椒微微变色了，香味也出来了，可以倒入炸好的田鸡腿了
可以适当烹入少许料酒和酱油，撒上一点盐还有糖调味，关火，出锅前撒入香菜，喜欢小清新的盆友还可以撒上点白芝麻
摆盘，洗干净手，开始寻找吧骚年~~
胡萝卜 苦瓜蛋炒饭－不爱吃苦的孩子必备
我是一个偏爱“吃苦”的人，苦瓜、苦菊、苦菜都是我的最爱，同样我也很少上火，什么口疮、牙肿啊等等基本与我无缘！所以说你身体的状况除了天生的体质外很大程度上取决于你的饮食和生活习惯。我想让兔宝吃点苦瓜，无奈炒的苦瓜吃到嘴里就吐出来，昨晚，想炒饭，只放胡萝卜太单调，放黄瓜太老套，咦，有苦瓜，好就它了，切成小粒应该就吃不出来了吧✌
用料：
2个鸡蛋
1碗半米饭
半根胡萝卜
小半根苦瓜
半茶匙盐
一点点白砂糖
一点点胡椒粉
适量油
一段葱
做法：
苦瓜 洗净，去除里面的籽，切小粒；胡萝卜洗净削皮，切小粒；葱切细；鸡蛋打散备用
锅内放油，加入葱花，胡萝卜粒 苦瓜粒翻炒，一分钟后盛出备用
锅中再放油，油热倒入鸡蛋，鸡蛋刚刚凝固的时候放入米饭，大火不停翻炒米饭，同时将鸡蛋弄碎
放入胡萝卜苦瓜粒，放糖，我觉得放糖能综合一下咸味，虽然只是一点点，但也能让你吃到嘴里味道更柔软一些，可省略！
放胡椒粉 放盐，炒匀后盛出，放在小碗里，用勺子按压，然后倒扣在盘子里，duangduangduang，开吃吧😛
原谅我美图了 因为手机不好  拍出来和食物差好多   换华为吧😎
黑芝麻贝果
贝果做三明治真的很好吃
我用的是法国大磨坊T65，吸水性不如金像，所以大家要根据不同面粉去加减水份
方子刚好是4个80克面团的量
刚做好的贝果外壳脆内里有韧劲，吃不完的等回到体温的温度，就用保鲜袋一个一个装好放进冷冻室，下次提前十几分钟拿出回温，烤箱预热180度7.8分钟左右，时间不固定看上色情况 别烤焦。重新烤的贝果外皮也是脆的，切开夹菜菜真的很好吃！
用料：
200面粉
2克酵母
4克盐
8克糖
105左右水
5克黄油
糖水
1千克水
50克糖
做法：
把方子里的除了黄油全部放进面包机，水可以留5克，酌情再加，揉15分钟后加入黄油，再揉15分钟。
面团取出分4个90克面团 揉圆 盖上保鲜膜醒8分钟
把面团擀成牛舌状 轻轻翻一面过来 擀的那一面朝下 卷成长条 一头用掌根摁扁 沾点水 包住另一头 形成一个贝果圈
放进烤箱发酵50分钟（冬天）夏天30分钟左右 可以放一杯烧开的水在烤箱里 制造湿度
发酵好之后 拿出面团 烤箱预热200度 烧1升水➕50克白糖 水开后关火 将面团放入水里每一面烫30秒 捞起来 一定要轻轻 
捞起来后马上放进烤箱 200度20分钟左右 看上色情况 时间并不固定
表面可以撒自己喜欢的东西 在捞出水后马上撒
淡菜萝卜汤
好喝~
用料：
一根萝卜
若干淡菜
做法：
萝卜切块
放水煮
香芹炒香干子
用料：
1小条猪腩肉
1把香芹
香干子
1/2只红甜椒
1小块生姜
2支香葱
盐
糖
生抽
老抽
料酒
香麻油
干淀粉
做法：
生姜切丝，带皮腩肉洗净后切片放入碗中，撒上少许生姜丝，调入生抽、老抽、白糖，干淀粉拌匀，淋上香麻油腌制备用
香干子用清水冲洗后切条丝状备用；红甜椒去蒂去籽切丝，小葱洗净后切段备用；香芹洗净去叶后，用刀轻拍后切段备用
锅烧热后注油，油温起来后将腌制肉片放入锅中煸炒，炒至出油出香七成熟度时起锅
就着锅内的底油，将剩余姜丝、红甜椒、葱段投入锅中以中小火煸香呛锅，将香干子倒入锅中转旺火翻炒；炒至香干子表皮微微焦香时，加入适量精盐翻炒均匀
将煸炒过的肉片回锅，锅内喷入少许料酒翻炒均匀
将切段香芹倒入锅中，与锅中材料快速翻炒均匀，锅内淋入少许生抽炒匀，即可起锅
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇，采用的是鸡翅根，跟鲜香菇
用料：
6个鸡翅根
300克鲜香菇
一小勺老抽
一小勺料酒
一片姜
少许盐
做法：
鸡翅根剁成两段（方便入味），加点料酒焯水洗净。
也可以用鸡块代替
香菇焯水洗净，切成小块，是香菇大小切，大的切三瓣，小的切两瓣
锅底一点油，加姜末，5克盐，加热，下翅根翻炒
倒入一小勺老抽，给翅根上色，加入清水，淹没大部分的翅根，盖上锅盖
翅根炖20分钟后，加入香菇，再炖15-20分钟出锅。
注意看着锅，别让它焦了。
自制威化饼干（转）
用料：
100克木薯淀粉
100克凉水
100克开水
15克糖
做法：
木薯粉过筛，加砂糖和凉水混合均匀，滚水倒入搅拌成半熟面糊，静置。
蛋卷模炉火预热，妥入面糊加热一分钟，翻面加热一分钟，至松脆熟透取出。
放在网架上冷却后夹入馅料，切割，即食。
也可以密封袋保存，吃的时候涂抹夹心。
馅料适宜含油质的酱料，水分过多的馅料会让饼干变软。
茭白炒五花肉
用料：
克五花肉
根茭白
勺生抽
红椒
葱
做法：
茭白洗净切丝，肉切小块，红椒切丝，葱切小段
热油锅，放五花肉翻炒，加少许盐，翻炒15秒左右将肉爆油，（油多一点后面茭白会更入味）再加入少量味极鲜，稍翻炒
同时加入茭白丝和红椒丝，翻炒至茭白丝变软，入味。
加入葱段，翻炒，尝味道，出锅
我第一次做，味极鲜放多了，颜色太深，肉爆久了点，有点硬。    还是初学厨艺的厨渣，在这里是为自己记录菜谱。😊
【健身食谱】隔夜燕麦杯
减脂期的最爱，饱腹感十足！
用料：
200g桂格燕麦
适量芝麻
适量坚果
适量火龙果
适量提子
适量苹果
适量酸奶
做法：
不要喜欢燕麦的生味，不粘锅，低温炒一下，炒至颜色微黄，加入黑芝麻
燕麦加入坚果，水果切好（放自己喜欢吃的水果）
酸奶
拔需要的材料准备好，开始装瓶
一层层放！
葱香拌面
简单的午餐 快速搞定你俏皮的小胃
    步骤简单 老少皆宜 
（没有水平 ）
用料：
1勺半每人生抽
1勺每人老抽
适量 白糖
适量多一些葱
半勺克油
看人面条
做法：
煮面 你懂得吧
（面条别买花里花俏的番茄面等 乱七八糟的 ）
煮面的时候加一点醋可以去面的碱味也可以让面更白 
加盐可以不糊烂
加菜油可以不粘锅 
最好时机在水烧开前2分钟下面
准备酱汁  老抽建议比生抽勺 老抽多了会影响味道 糖适量 看个人口味
加油炒葱 葱到金黄色 下酱汁 小心别被爆锅
我个人喜欢辣一点的 加了小米辣
葱一点要多放 葱香一定要出来  老抽听我的一定少放 少放  
撒上芝麻 香菜 葱花 （我真的没有啊 ）
我感觉在酱汁里面加上 用咖喱熬的胡萝卜和土豆会更好吃
红豆小圆子
用料：
适量红豆
适量糯米粉
适量糖，白糖冰糖红糖都可以
做法：
糯米粉加水，搓成小圆子。不小心弄多了，放冰箱冻起来，下次再吃。
红豆用清水浸泡几小时后，我是放到养生壶里慢慢煮的，也可以放到高压锅里煮，随意啦。红豆煮到爆开，有红豆沙出来就可以下小圆子咯！小圆子都浮起来就可以啦。
根据个人口味，加糖，来吃~
牛肉蛋卷
用料：
个鸡蛋5
500克牛肉
做法：
准备肉馅：牛肉末一盒（可以加虾仁），姜末一小把尽量切碎，盐1tsb，淀粉加一点点水， 鸡精少许，胡椒粉少许，鸡蛋一个。全部和匀，摔打至有弹性。
准备蛋卷皮：四个鸡蛋加少许盐（可以不加），打匀。不粘锅中煎出三张左右尽量薄的蛋卷皮。
蛋卷皮卷好肉馅，放入蒸锅。可以拿牙签扎孔。大火上汽后蒸20分钟即可。
猪肉脯
真的是疫情在家闲，开始倒腾。
用料：
320克猪肉
2勺生抽
1勺老抽
30克糖
3克盐
2勺料酒
1勺蚝油
少许白芝麻
做法：
买来肉糜，开始大干一场了
把上面所有材料，除了芝麻外。都放一起搅拌均匀，我是直接口尝了下。味道OK。喜欢甜一点的可以多放点糖。    然后腌制一小时。
烤盘铺好油纸，担心黏纸的可以稍微在油纸上刷一点油。铺上肉，（我一共可以烤两盘，所以不需要把肉一次都铺上）肉上面再铺一层油纸或保鲜膜，用擀面杖轻轻擀薄，擀平均，压压紧。去掉上面层油纸或保鲜膜
放入烤箱180度，烤10分钟后，出水较多的可以倒掉点。然后刷上蜂蜜水（没有的也可以，主要为了上色亮）我没有蜂蜜，弄了点点糖桂花水。两面翻一下，继续烤10分钟。
烤十分钟后，取出洒上白芝麻，进烤箱再烤5-10分钟。这个时候要注意观察烤箱，如果已经挺干了就少烤几分钟
取出，剪成一片片。可以开吃了
香喷喷肉脯完成
五分钟解锁一道菜——。        《皮蛋拌豆腐》
发现很多人不会开豆腐～我教你呀
用料：
克糖
做法：
用剪刀剪一个角就OK。豆腐倒扣在盘子里
嘴巴对准那个角，吹一下 就OK！完美脱落
我用水果刀切的，很方便呀
两个黑乎乎的皮蛋大侠
继续用水果刀切成丁
洒在嫩嫩的白豆腐上
准备好这些调理，快速翻炒就OK
清楚不？还有一少豆瓣酱、醋、蚝油
隔着屏幕就是一阵香气
淋上去，让他们融合吧
🍓草莓奶油抱抱卷🍓
🍓🍓🍓草莓季季最不能错过的奶油抱抱卷，手握一个咬一口，把草莓、奶油、蛋糕塞满嘴巴慢慢回味，一口一口好吃到停不下来😋😋😋
用料：
3个鸡蛋
30克细砂糖（蛋黄）
50克细砂糖（蛋白）
90克低粉
300克淡奶油
20克细砂糖
适量草莓
做法：
分离蛋白和蛋黄，蛋白放入无水无油的盆中，另去一盆加入蛋黄和30克糖用手抽搅拌至蛋黄糊发白
蛋白放入厨师机，分三次加入细砂糖把蛋白打至可以直立的尖角
取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
筛入一半低粉
翻拌均匀
再加入三分之一蛋白翻拌均匀
筛入剩下的低粉翻拌均匀
最后加入剩下的三分之一蛋白翻拌均匀
把蛋糕糊装入裱花袋中，烤盘上垫油纸，在油纸上挤出手掌心大小的面糊
放入预热好的风炉，150度10-12分钟（普通烤箱170度烤12分钟左右）具体看上色效果，我烤了3盘，上面一层上色深了点
蛋糕冷却后从油纸上轻轻取下，翻面在中间挤上奶油，放上一层草莓
把蛋糕轻轻握起来，在草莓上再挤上奶油
最后在奶油上再放上草莓装饰一下即可，冷藏后食用口感更佳
《炸虾》
突然想吃日式炸虾，材料准备不充分，点缀的蔬菜家中没有，所以装盘不够漂亮，只能简单操作摆放一下，但是味道还是挺不错的。
用料：
十几只基尾虾（或大明虾）
适量面粉
1只鸡蛋
适量面包糠
1小匙盐
1小匙料酒
少许白胡椒粉
随意蘸酱
适量色拉油
做法：
将大虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，撒入少许盐、白胡椒粉和一小匙料酒腌制；
把一只鸡蛋放小碗里打成蛋糊备用；
一个盘里放适量面粉备用；
另一个盘里放适量面包糠备用；
接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了；再将腌好的虾依次裹上面粉,再粘上蛋液；
然后再均匀裹上面包糠；
锅中倒入油加热到七成，再把虾依次丢到锅里不停翻滚炸至金黄色捞出摆盘；
摆盘的时候也可以加入生菜丝、蕃茄片，或其他可以生吃的色彩鲜艳的蔬菜配色（我因太匆忙，没有配），这样就可以开吃了。蘸酱可随意，蛋黄酱、泰式甜辣酱、番茄酱、日本酱油、或者一般的生抽也都可以。
北海道白色恋人饼干
北海道白色恋人饼干。
用料：
#饼干部分
50克黄油
1个蛋白
15克糖粉
50克低筋粉
10克杏仁粉
#夹心部分
20克黑巧克力
20克白巧克力
做法：
准备好制作饼干的食材。
黄油隔水加热融化。
杏仁粉过筛到低筋面粉中。
融化的黄油。
加入糖粉。
搅拌至糖粉融化。
筛入低筋面粉和杏仁粉，加入蛋清，翻拌至无颗粒。
装入裱花袋，将瓦片模具放在烤盘上，挤入面糊，揭下瓦片模具。
送入预热好的烤箱，上下火170度烤15分钟。
烤好的饼干。
放在晾网上晾凉。
黑巧克力与白巧克力混合，隔水加热（水温不超过80度）
加热至巧克力融化。装入裱花袋。
挤在饼干背面。
两块饼干合拢，放在一旁，至中间的巧克力夹心变硬凝固。
用小包装袋将饼干一块一块的包起来，可以放一周左右。
小悦家~粉丝排骨炖土豆
用料：
1斤猪肋排
根据各家喜好粉丝
2个土豆
葱
姜
料酒
白酒
蚝油
豆瓣酱
黄豆酱
冰糖
大料
桂皮
酱油等
做法：
猪肋排，泡一晚上去血水
焯排骨
洗净控干放酱油，蚝油，料酒，盐，姜，我是只腌了1个多小时
冰糖超糖色，炒肋排，均匀上色后放姜，各种调料品，炒出香味入开没过食材
土豆切块，小火煎，随后取出备用，粉丝泡好备用
待排骨7成熟左右放入余下食材，收汁。
清蒸桂鱼
家用炉灶要蒸好一条超过500G 的鱼不容易。时间短了会生，时间长了会老，有的会在鱼身上划上几刀，其实将鱼这样放置能使其受热均匀，更能令鱼的肉质鲜美嫩滑。
用料：
750G桂鱼
适量姜
适量葱
适量盐
适量胡椒粉
适量生粉
适量生油
适量美极鲜酱油
做法：
桂鱼开膛清洗干净沥干水（可用餐橱纸吸水）。分别用盐，胡椒粉，生粉依次抹在鱼身里和外
将葱尾（绿色部分）垫在鱼下，姜切丝放在鱼背上
水开后下锅，用猛火隔水蒸8-10分钟，蒸好以后，将碟里多余的水分和垫底的葱倒掉，将葱白部分切丝铺在鱼面
另起锅烧滚生油，趁热淋在葱丝和鱼身上，
最后加入美极鲜酱油
乱炖
用料：
500克豆角
2个土豆
1个茄子
2个西红柿
250克猪肉
做法：
除了肉切片土豆西红柿用刀切滚刀块外，豆角和茄子用手掰成块。肉炒半熟加葱姜蒜酱油十三香。
加入掰好的豆角，炒至发绿。
加入茄子土豆翻炒后加热水，适量盐。
放入西红柿，大火烧开，小火慢炖，大火收汁，要做到汤不能太少，不然胡，不能太多，味道不对。土豆软烂而不碎为佳。
卤牛腱子
用料：
半斤牛腱子
适量花椒
适量辣椒
适量老抽
适量盐
1个草果
2片香叶
1个八角
4片姜
适量料酒
一小块桂皮
勺酱油
3颗冰糖
适量生抽
做法：
一定要选这种筋膜均匀的牛腱子
牛腱心放姜片、料酒焯水冲干净，然后另起一锅，放桂皮、八角、香叶、一点陈皮、几个干辣椒、一点花椒装进调料包，一起煮开，放料酒、生抽、蚝油或柱候酱、老抽、冰糖烧开转小火大概90分钟，关火焖几个小时，然后进冰箱冷冻2小时左右再拿出来切片。炖的过程，自己试味调整咸淡。
冷冻后切片摆盘
爱吃辣的准备一碟辣蘸料，更是超赞
春季限定——草莓杯子蛋糕
又到了草莓的季节
这个时候，在园子里吃个够
临走再拎上一篮子
烤了杯子蛋糕，放上草莓是不是很好看呀
当然也好吃，草莓的清甜中和了杯子蛋糕上奶油的腻
@小嶋老师的原味海绵蛋糕配方
用料：
150克全蛋
110克细砂糖
6克水饴
26克黄油
40克牛奶
100克低粉
#装饰用奶油
150克淡奶油
10克白砂糖
适量马斯卡彭
做法：
全蛋，水饴和糖隔热水加热到手温（隔水加热大家可用手抽）
全蛋液高速打发
至提起纹路不容易消失
转低速整理气泡
至全蛋液细腻
筛入过筛过的低粉到全蛋糊中
搅拌至没有干粉
将加热过后的黄油牛奶搅拌均匀
加入拌匀后的黄油牛奶溶液拌匀
入模
放入预热好的烤箱上火150°下火170°烤30-35分钟
在等待蛋糕凉的过程开始打发淡奶油~
马斯卡彭用刮刀拌匀
淡奶油中倒入白砂糖，马斯卡彭，香草精打发
将打发好的奶油挤在杯子蛋糕表面，并以草莓装饰
玉米排骨汤
时间：约8-10分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
400g猪排骨
1根玉米
1根胡萝卜
适量姜片
1000ml清水
根据口味添加盐
做法：
冷水中加入姜片，放入排骨焯去血沫后捞出待用。
玉米切段儿，胡萝卜切块儿。排骨、玉米、胡萝卜、两片姜放入汤锅或者电饭锅，加入1L水，大火煮开，转小火盖盖子煮1小时，加盐调味。
金蒜豆豉蒸排骨
用料：
350克排骨
1勺豆豉
1勺蒜泥
2片姜
100克南瓜
1勺生抽
1勺蚝油
1勺料酒
1勺白糖
少许盐
20克花生油
做法：
排骨洗净，各种调料准备好。
排骨里放一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，少许盐，一勺糖，拌匀腌制一个小时。
南瓜去皮切片码放在盘中。
我直接买的蒜蓉酱，一勺蒜蓉，豆豉洗一下就好了，生姜切小块，和排骨再放一起。
腌制好的排骨依次加入盘中，蒸箱蒸20分钟。
蒸好的排骨淋上热油，洒葱花和红椒点缀即可。
广西粉利（粘米）
家乡的民俗食品。不同于糯米年糕，它是纯粘米制作的。日常可以直接蒸着加热后沾酱油吃，也可以切片或刨丝炒，也可以切厚片大火锅吃。。
用料：
克粘米500
克（泡米）水800
随意油
（如果要弄白色可以去掉）黄栀子水50克
做法：
这是黄栀子（药店有），泡水。5克左右泡50ml左右的水。不可太多，否则蒸出来反而变绿。。
粘米提前泡好，用破壁机打成米糊。注，打时把泡米水滤完。把米到完进破壁机后，水比米面高1-2厘米即可。不可太多，否则会太稀了无法成型。我是直接加入了栀子水打，所以成了黄色。。
开火加热。不要太大火，几分钟就可以煮成团了。最好用不沾锅。期间要刮底，以免糊了。。看结块成这样就可以了。盖个盖子闷三四分钟。
倒出来，趁热揉。跟揉面团一样揉。可以使用刮板刮一下。。（黄的没拍有，放张白的。。）
揉成团。。其实跟橡皮泥手感差不多。。。到这样时，小孩子们也可以来参与玩了。。。
好玩弄的元宝。。
还有花花
其实传统的是长方椭圆形的。方便刨丝，切片。 可以做大一些。传统的一般是3两多一条。也就是三个手指大小。我喜欢沾酱油吃，所以弄了小的。。。
水开后蒸25分钟。我这个不大。若大的要加时间。传统的三两大小的要蒸40分钟这样。
蒸好了。。。
放凉。趁热可以直接吃。。
没加颜色的。。。
放冷后，粉利会变硬。就可以切片或刨丝炒着吃了。。可以放冰箱保存几天。也可以放水浸泡保存（每天都有换水）。传统是放水里保存，这样不容易开裂。一般5-7天内吃完。。。
也可以搓成小条，我们这里叫粉虫。蒸10分钟就可以了。放凉了可以直接吃或炒。。
加了肉，酸笋，豆豉，就是老友炒粉虫啦！
清爽的菜心豆腐汤（火锅底汤）
冬天经常饭还没吃完，烧好的汤就冷差不多了，所以平时烧的这个汤冬天我就放电火锅里，烫点虾滑肉丸什么的都可以，蘸了喜欢的酱料就是美味了！如果不烫荤菜，就加一块鸡汤冻也是极其鲜美的！过年吃了油腻喝点清淡的汤也是非常解油腻的，毕竟健康最重要！
用料：
10颗菜心
一盒豆腐
选自己喜欢的菌菇
可选胡萝卜
一只，可不加鸡蛋
适量盐
少许油
做法：
菜心洗净对半切开备用
菌菇洗净控水
锅烧热加适量食用油，油热后放入菌菇煸炒
胡萝卜事先去皮切片
加入适量水煮沸后加入豆腐
加入胡萝卜，我还加了自己熬的蘑菇片
这是我平时熬的蘑菇，这样保存时间稍长一点，拿出来就能用
汤沸腾后加入菜心
鸡蛋打散后一点点倒入汤中，不要搅拌直至蛋凝固
当汤喝可以勾芡少许水淀粉，加少许盐就可以起锅了！
做火锅底汤就第九步加点盐直接倒入火锅即可，有鸡汤冻的还可以加一块鸡汤冻就更鲜美啦！
宝宝补钙虾皮粉
好久没有更新，有了宝宝是真的忙～宝宝现在六个月，我是从四个月开始摸索宝宝辅食，然后我的宝宝是五个月开始添加辅食的，我家是个爱吃的宝宝，我是个爱捣鼓的宝宝～
今天用这个宝宝补钙神器 虾皮粉开启我的辅食记录吧～
用料：
适量虾皮
做法：
一定用无盐淡干虾皮，一定要是无盐的。用清水泡虾皮半个小时沥干水，倒入锅中慢慢的炒干水分。小火慢慢翻炒，要有耐心。
炒啊炒
炒到这种用水一捏就碎，成粉状就成功了一半了！
放入粉碎机中打碎
过筛装瓶，随吃随取，可以加入米粉中。一岁内的孩子不能吃盐和香料，所以这就是宝宝天然的香料啦～
并且虾皮粉超级补钙！
加油，宝妈！让我们努力做一个负责任的好妈妈。
普洱桂香排骨
排骨遇到桂花普洱茶，结果小茶同学完败啊。。。
哈哈哈哈~~~~半夜做的，很饿啊有木有。。。
用料：
1kg排骨
一大碗桂花普洱茶
5片生姜
20g冰糖
适量盐
3勺黄酒
1勺老抽
适量鸡精
一小碗淘米水
做法：
锅内加清水没过排骨，煮至沸腾，略去浮沫，取出用冷水清洗一遍，再放回洗净的锅内，加3片生姜，大火煮熟，捞出去水
炒锅入油，放入冰糖，融化成小颗粒状后颜色略黄，放入排骨上色
加3勺黄酒，然后加桂花普洱茶和淘米水，大火煮沸
加老抽，转小火煮40分钟左右，然后大火收汁, 别忘了加盐和鸡精。。。
乘盘后撒点桂花装饰（可忽略）
黑胡椒牛排
用料：
意面酱
牛排
黑胡椒
意面
鸡蛋
洋葱
做法：
牛排洗干净用厨房纸吸干水分，两面均匀抹上盐和黑胡椒腌制20分钟备用
锅内少油加热放入牛排大火煎40s，翻面煎40s，转小火分别再煎20s取出装盘
锅内油加热，放入洋葱爆香，加入盐，黑胡椒和少许水，熬至粘稠，浇在牛排上
煎个鸡蛋 伴上少许意面
简单快手【照烧鸡腿饭】
没有照烧酱也可以做出好吃的照烧鸡腿饭，这个菜谱用料简单，可以根据自己的口味增加减少调料，方便快手、颜值高，快做起来吧～
用料：
两只鸡腿
少许西兰花
少许胡萝卜
五片姜
两瓣蒜
1勺料酒
2勺生抽
大半勺老抽
1勺蜂蜜
1勺蚝油
少许盐
4勺清水
做法：
鸡腿去骨加入料酒、胡椒粉和姜腌制十分钟（鸡腿用竹签扎几下利入味）
碗里加入料酒一勺、生抽二勺、老抽大半勺、蚝油一勺、蜂蜜一勺、盐少许、清水四勺搅拌均匀
热锅放入蒜煸香，放入鸡腿中小火煎至两面金黄
加入调好的酱汁，中小火焖至汤汁微浓就可以出锅了
把鸡腿和焯好水的蔬菜摆在米饭旁边，淋上煎鸡腿的酱汁，哇～快开动吧～
番茄鸡蛋蝴蝶面 宝宝辅食天天学
今天要给姐妹们分享的是咱们家塔塔从小到大百吃不腻的一款汤面，也是我自己小时候很喜欢吃的——番茄鸡蛋面。
我们家塔塔喜欢面食，我便换着各种面条给他做，这个汤底很通用，换上不同造型的面食就又有了新鲜感，近来塔塔喜欢蝴蝶造型的蝴蝶面，用勺子勺着来吃，很快就吃掉了一大碗。
番茄和鸡蛋为什么那么配，大家有想过吗？
据说是这样的，有的人会觉得鸡蛋有蛋腥味，而刚好番茄的酸甜味能中和掉蛋腥味，鸡蛋也能吸收番茄酸甜的汁液变得更好吃。从再深一层的营养意义来说，鸡蛋虽然蛋白质含量高，但吃多了对胆固醇不利也容易升高，不过幸好还有番茄。番茄中含有茄红素，茄红素有软化血管，抗氧化，消除自由基的功效，对于人体的心脑血管健康是有帮助的。

建议月龄：12M+
用料：
1个西红柿
1个鸡蛋
1把（10-30克）蝴蝶面
适量清水、食用油
做法：
西红柿浸泡热水后去皮
西红柿切碎
锅里倒油，小火加热，倒入西红柿碎翻炒至出汁
倒入清水烧开
倒入蝴蝶面煮熟
鸡蛋打散
打圈倒入蛋液
煮熟即可
抹茶手挤曲奇
用料：
50g黄油
25g糖粉
20g淡奶油（或全脂牛奶）
85g低筋粉
7-8g（淡奶油加8g；牛奶加7g）全蛋液
2g五十铃
做法：
黄油室温充分软化；加入糖粉打发电动搅拌器打至发白，打最少5分钟。
加入蛋液，搅拌均匀
加入温度比体温偏热一点点的淡奶油或者牛奶
用打蛋器搅拌均匀至充分吸收，开始会呈豆腐渣状，没关系！继续搅打，黄油糊又会变的均匀顺滑，顺滑后再打两分钟。
将低筋面粉和抹茶粉筛入黄油糊；切伴均匀至无粉状态。
裱花袋加裱花嘴，装入面糊，用封口夹封口。
烤箱上下火预热180度。同时裱曲奇。
烤盘中层，烤箱下层再垫一个烤盘，隔热用。
先烤8分钟，迅速加盖锡纸，再烤10分钟。
闷3分钟，移至晾网上至凉。
家常黄焖鸡
黄焖鸡绝对是一道经典下饭菜。好吃又好做，今天就给大家分享一下家常版的教程。希望大家多多支持☺️☺️
用料：
2只鸡腿
1个土豆
10朵香菇
2个青椒
1把粉条
5颗冰糖
一段大葱
3片鲜姜
3瓣大蒜
1.5小勺食盐
2小勺鸡精
1勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
1勺耗油
做法：
准备上图食材（鸡肉用一勺料酒焯掉血沫）
首先调一个汁，加入1.5小勺食盐、2小勺鸡精、2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、半碗水，调成焖鸡汁
起锅烧油，放入冰糖炒化
放入大葱，大蒜，鲜姜炒出香味儿
放入香菇和焯好的鸡肉，炒至上色
放入咱们事先调好的焖鸡汁
放入开水，水没过鸡肉
放入土豆，大火烧开，小火慢炖
汤汁剩一半时，放入粉条和青椒
粉条炖熟入味儿后盛出
汤汁浇在米饭上拌着吃，简直是美味。
胡萝卜炒青豆
用料：
克青豆
根胡萝卜
瓣蒜
克盐
黑胡椒粉
做法：
胡萝卜切成小块备用
将青豆粒和胡萝卜粒放入锅中加水
开锅后煮5分钟
锅里到油，将沥出来的青豆粒和胡萝卜粒放入锅中翻炒，再加入适量的盐蒜末，出锅后撒少许黑胡椒粉调味即可
红枣夹饼
用料：
干红枣
面粉
发酵粉
做法：
将发酵粉溶在一小碗35度左右的温水中，把这碗水慢慢加入到面粉中，揉成柔软光滑的面团，在面盆上蒙上保鲜膜，放在温暖处等待面团发起
干红枣提前浸泡三3小时
等面团发至原来的2倍大，再揉一揉，分成小块，擀成圆饼状，码入三、四颗红枣，将面饼对折
面饼再放置20分钟，蒸锅烧开后把面饼放入蒸屉，蒸屉中要铺上淋湿的笼屉布。再开锅后中火蒸20分钟即可
超好吃的两种口味泡凤爪~糖醋&泡椒
我认为最好吃的两种泡凤爪汤料。
用料：
具体见下方步骤
做法：
首先需要处理鸡爪。
冷水浸泡30分钟，去除血水。
水中放入姜，少许白酒，煮开后，加入鸡爪，中小火约25分钟。
喜欢紧实口感的可以捞出后过冷水。
泡椒柠檬凤爪：
鸡爪120g
花椒少许
野山椒80g（喜欢辣的就切碎）
野山椒水 60g
柠檬 1g
葱白 4g
生姜 2片
米醋 70g
糖 18g
盐 2g
白开水 80g
鸡爪浸泡一晚味道更鲜美
糖醋酸甜凤爪：
鸡爪 120g
大蒜 10g （切碎）
陈醋 90g
白醋 15g
糖 35g
酱油 15g
盐 1g
白开水 100g
糖醋凤爪里面可以额外加一些大蒜头，就是糖醋蒜。
番茄味的麻辣烫
用料：
少许盐
少许生抽
一个鸡蛋
一个番茄
半颗娃娃菜
看自己喜欢火锅丸子
一个鸡蛋面
做法：
番茄切好备用
鸡蛋打散
娃娃菜洗好
买回来的丸子放水里泡一会
烟已经模糊了我的摄像头，不过不要紧，先起锅热油，再放入西红柿翻炒 然后加入水，烧开，依次放入丸子 娃娃菜 鸡蛋面 鸡蛋，最后放入少许盐和生抽调味
出锅
开吃，配上一杯柠檬水
紫薯燕麦粥
超级快手又健康
用料：
去皮90克紫薯
20克桂格快熟燕麦片
80克剩大米饭
做法：
燕麦片加入水在电子炉上小火煮粘稠
粘稠后加入剩米饭跟煮熟的紫薯 然后就ok了