xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
❤ Cocoa cupcake. 可可戚风纸杯蛋糕
烘焙初学者，没有做过太多的东西。所以很多的步骤可能会很不清晰，希望大家还要多多包涵。这款其实是我自己研究出来的，因为我在网上找了很久可可戚风的纸杯蛋糕，但是都没有太满意的。所以我就用以前学到的戚风大蛋糕的配方改造了一下下。这个配方大概能做大纸杯蛋糕16-18个左右。
用料：
500g左右鸡蛋
75g左右A.白糖
125ml左右A.牛奶
100g左右A.葵花籽油
5g左右A.盐
225g左右B.低筋面粉
10g左右B.泡打粉
50g左右B.可可粉
C.蛋黄
D.蛋白
150g左右D.白糖
做法：
先将上面中标有A字样的东西放入一个盆子中搅拌至糖化。
将B过筛，加入A中用橡皮刀切匀。
后在加入C拌匀。
把刚刚分好的D里的蛋清和糖混合装在一个没有一点油的盆子里，用搅拌机先进行慢速搅拌直到糖充分化开，开始快速进行发泡。等打到有了波纹，湿性发泡的时候，在进行慢速搅拌直到干性发泡（就是提起来会有一个尖尖，但是它不会倒下来）
取三分之一的蛋白倒入混好的面糊中，搅拌均匀后在倒入剩下的二分之一搅拌。等充分搅拌完成。
预热烤箱，烤箱温度订到180度。中上层。
烤大约15-20分钟，有香味。牙签扎进去不会有面糊即可。
柠香鸡翅 柠檬鸡翅
趁柠檬便宜的时候买了一箱，冰糖腌完海盐腌，还剩下一些直接入菜～
用料：
2斤鸡翅
1个柠檬
冰糖
姜
酱油或生抽
蒜
做法：
鸡翅洗净后改刀，柠檬切薄片，放一起翻一翻，腌半个小时以上。
平底锅内热油，鸡翅两面煎成金黄捞出。
中小火热油，放入冰糖融化，炼糖色，放入鸡翅和柠檬翻炒均匀，加入酱油或生抽。
倒水，放入蒜末姜片，水开后放盐调好咸淡，盖盖大火煮即可，一直到收汁。
收汁完的成品比我拍的好看，酸酸甜甜的一点不腻，一根接一根的啃拉不住，里面的柠檬片也好吃极了～
黑芝麻藕饼（素食）
从一本料理书里学的，想体验一下没有葱姜蒜刺激性的食物味道。

这个藕饼调味料只有油和盐，虽然简单但是完全凸出了藕香，口感脆脆的，吃完嘴里还有淡淡的芝麻香，朴朴素素的素食。

减肥也可以吃的呀！
用料：
230g莲藕（半根）
10克黑芝麻
25克面粉
适量油
适量盐
适量红椒
做法：
莲藕去皮擦成藕丝，黑芝麻放进保鲜袋里用擀面杖稍微碾一下让香味出来，红椒切小段。
将黑芝麻放入藕丝中，加入盐和适量油后搅拌一下，再加入面粉，混合均匀。
分成5份，揉成饼的形状，上面放上一段红椒。
锅中放入少量油，小火慢煎。
煎至两面微微焦黄就完成了。
炒饼
用料：
2勺酱油
豆角1把
肉半斤
克盐
勺蚝油
香油
蒜末
葱末
做法：
热锅凉油，葱花蒜末爆香，放豆角，翻炒至断生，放炒熟的五花肉，继续炒，中途放盐、酱油、耗油、少量水，焖熟
剩少量的水后，放饼丝翻炒，出锅前放蒜末、香油，完美！
虾油时蔬蛋炒饭
用料：
0.5根胡萝卜
2只鸡蛋
略干紫甘蓝
3支油菜
若干香菇
做法：
1. 糯米 糙米 大米蒸米饭 放凉，最好隔夜 
2.一个蛋黄放到米饭里，带上一次性手套把米饭鸡蛋搅拌均匀 另外的一个半炒熟
3.热锅 倒入虾油 把米饭炒8分熟倒出来
4.热锅，虾油 炒剩余的鸡蛋，6分熟的时候倒入时蔬 ，放一些生抽 一点盐 倒入米饭
5.出锅前撒葱末均匀翻炒
炸藕盒 空气炸锅
用料：
适量肉馅
1节藕
1鸡蛋
适量淀粉
适量面包糠
少许葱姜
做法：
拌肉馅，跟拌饺子馅肉馅一样
藕切的时候不要切断，把肉馅塞进去。
抹蛋液，蘸淀粉，再抹蛋液，再蘸淀粉，最后裹面包糠
空气炸锅预热后，180度15分钟，翻面再10分钟
土酒曲的做法
甜酒的香甜 取决于材料的纯 天然 我们一直坚持传统手法
用料：
普通大米
带露水的毛草
芝麻花
做法：
第一步 采集带露水的芝麻花
第二步 采集带露水的
第三步 提前一天把大米泡好
第四步 加上芝麻花等跟大米一起人工舂米
第五步舂好的米 
第六步 搓成一个个椭圆形 小饼
第七步 沾上头一年的酒曲
第八步 簸箕上面铺好带露珠的毛草 然后把搓好的酒曲放上去
完成后的酒曲
第十步 盖上被子 发酵 大概需要两天时间
第十一步 两天后 拿出来 晒干
楠溪蕃薯扁儿
现在好像很少有人吃这个饼了，但我老公作为一个楠溪人，对这个蕃薯饼却念念不忘，特意去老家找到番薯干粉。问了亲戚做法，一说全部用蕃薯干粉，加红糖和水和好即可，一说还要加面粉，试着做了，蒸好后很硬。今天，稍微调整了下，还行。但老公记忆中的味道是永远也做不出来了，谁知道他在蕃薯干饼上添加了什么回忆呢？
用料：
200克蕃薯干粉
50克糯米粉
150克滚烫的开水
适量白糖或红糖
做法：
蕃薯干粉和糯米粉混合。
加入白糖。可以少加点，蒸好后若不够甜，可以蘸白糖的。
缓缓加入滚烫的开水，同时用筷子拌匀。
和成一团，用手揪下一小块，揉圆，压扁，成饼状。共十个。
蒸锅垫油纸，隔水蒸15分钟。
趁热吃，冷了后，会稍微有点硬。
香甜水果捞
比外面的好吃太多了，保证你会爱上它的，关键是超级简单、快手哦！
用料：
一罐椰浆
半罐淡奶
150克温水
50克糖
随意香蕉
随意西瓜
随意芒果
做法：
准备材料
糖水原配方是用小锅熬的，我就直接把糖倒入温水搅拌，晾凉。然后把椰浆、淡奶、晾凉的糖水倒入一个干净的保鲜盒里，盖上盖子放进冰箱冷藏。
水果切小丁，个人认为香蕉和西瓜不能少，因为香蕉口感很棒，西瓜加在里面颜色很漂亮，其它的就喜欢什么水果就尽情的放吧！
把切好的水果放在碗里，倒入冰好的汁水，完成。有没有太简单了啦！
小葱煎豆腐
豆腐是家里常吃的菜，没有豆瓣，只有一点葱，就自由发挥吧！
用料：
一块豆腐
几根葱
两瓣蒜头
适量酱油
适量生抽
适量蚝油
做法：
葱切段，蒜切小丁。
豆腐切片
5-1cm厚度，锅里倒一点油，豆腐入油锅两面煎黄，盛出备用。
锅内倒油，油温放入葱段和蒜，翻炒出香味，加入生抽、老抽略为翻炒，再一点水，把佐料炒匀，倒入煎好的豆腐，翻炒均匀，让豆腐煮一会入味。
锅内水快烧干时，加入一点蚝油提味。关火，装盘。
杏仁曲奇
曲奇多好做啊，比蛋糕简单多了，下回就做这个呗。其实我小时候也很喜欢曲奇，酥酥脆脆，又有一股浓郁的香味，实在很适合配着牛奶一起享用呀，长大了才知道这酥脆的代价就是高油高糖，减肥大计当头当然只能放弃之，不过偶尔在早餐之类的时候还是会忍不住来上一两块，享受那美妙的口感。
用料：
适量美国大杏仁
120克黄油
210克低筋面粉
70克糖粉
少许盐
1个蛋
几滴柠檬汁
做法：
黄油室温软化后，加糖粉打发至蓬松发白的羽毛状，滴几滴柠檬汁混合均匀
加入鸡蛋打发均匀，筛入低筋面粉切拌均匀
烤盘上铺烘焙纸，将面团放入裱花袋中，挤出曲奇的形状
将美国大杏仁轻轻压到曲奇上
烤箱预热180度，烤箱中层烤二十五分左右，饼干上色钟即可
韩式辣酱炒年糕
用料：
1.5条年糕
适量火腿
适量白菜
调料:
2勺韩式辣酱
1勺白糖
1勺番茄酱
2勺生抽
做法：
我用的是这种年糕 所以要自己切片
年糕和火腿切片，白菜也切成自己喜欢的大小备用
所有调料放进一个碗里加半碗水混合均匀(我的是比较大的碗 小碗要加大半碗或一碗水)
锅烧热后加入白菜和火腿(不用加油)，炒到白菜稍微变软后加入年糕片
加入年糕片翻炒均匀
加入刚刚调好的酱汁 翻炒均匀，因为年糕比较容易粘锅所以加入酱汁后需要多搅拌几次
酱汁烧到差不多到这个程度就可以出锅了
白菜还是脆脆的 好吃😊
浓香蔬菜汤
夏天来碗暖汤，吹着空调，带点酸味，和米饭最配啦。给小朋友煮汤，要拒绝番茄酱之类的添加剂，一起来补充维生素吧。注：秋葵一般不会和什么食物相克，腹泻的宝宝不适合。
用料：
1根胡萝卜
2个西红柿
1个土豆
2~3个秋葵
半根玉米
一勺盐
半勺鸡精
若干卷心菜
做法：
1.准备材料：土豆、胡萝卜、番茄，玉米皆切块，秋葵切片，卷心菜或者牛心菜都可以，按自己喜欢的分量，我用了3片，其余的炒了吃。
2.放入番茄中火煸炒至出汁后放入土豆和胡萝卜，继续中火煸炒，约1分钟后放入卷心菜，继续煸炒30秒左右。放入一碗水（建议想喝多少就放多少水）和玉米，大火烧开后转小火，焖烧10分钟。
3.10分钟焖烧后放入盐和鸡精，鸡精或者味精都少放些，对身体没多大好处哦~再放入秋葵，翻一翻锅里的材料，继续盖上锅盖焖30秒，即可出锅啦。
注：如果喜欢土豆和胡萝卜烂一些的可以步骤2多烧一佪。
秋葵一定要最后放，否则颜色会变，宝宝们不会觉得它是漂亮的小星星了~
白菜丸子粉丝汤
简单快速，清淡健康哦
用料：
1个鸡蛋
葱，姜
牛肉馅
2勺料酒
3勺生抽
少许香油
少许黑胡椒
少许盐
白菜，粉丝
做法：
准备：葱姜切末  |   打鸡蛋一个   |   调料先混合
所以准备材料倒入肉馅，顺时针搅拌MIX
用小勺在手中捏一个丸子形状
先放一个丸子到滚开的水中，煮熟后尝一下咸淡，如果淡了可以再更具口味添加调料
放入所以丸子后，下入白菜，粉丝，煮熟即可
最后成品
萝卜玫瑰（凉菜）
用料：
1根水萝卜
六汤匙白醋
两汤匙糖
一汤匙盐
一汤匙姜末蒜末
少量花椒
1个小米辣
做法：
水萝卜一只切半圆形薄片，均匀的撒入一层薄盐，腌制两小时至出水。
倒掉腌出的水分，将萝卜片清洗一遍，控干水分，加入上述所有调味料，以调料汁没过一大半萝卜片最佳。
冰箱放置隔夜，中间可以翻匀一两次，吃的时候从大片开始铺地，层层叠成花朵状，清爽又美观。
素炒鲜香芸豆丝（下饭菜）
用料：
若干条扁芸豆
1瓣蒜
1条小葱
适量酱油
适量盐
做法：
扁芸豆两头掐掉洗净
斜切丝备用
热锅放油放蒜末爆香
蒜香味出来后将芸豆丝倒入翻炒均匀，因为芸豆不好熟所以要加一点水，盖上盖子焖一会（期间要注意不要干锅糊锅）水基本干了打开锅盖再次持续不断翻炒，加入适量酱油和盐进行调味，继续翻炒，炒出鲜香味道芸豆丝变软就可以出锅了
装盘
细节图
自制泡萝卜
萝卜只爱吃这样酸甜爽脆的。
用料：
1根萝卜
适量姜
适量蒜
3个小米辣
适量白醋
适量生抽
适量糖
做法：
萝卜去皮，切成如图这样的薄片。
加盐一勺（我家盐勺一勺5克），腌半小时。
蒜切片，姜切片，小米辣切小段。家里有孩子，不太能吃辣，所以小米辣最少，我不爱生姜，所以生姜略少，大蒜的量多。大概比例就是5:3:2。
白醋、糖、生抽。
白醋、生抽、糖比例为：5:3:2，加适量清水，调匀（白糖全部溶解）
将切好的配料加入酱汁中。
时间到，萝卜腌好了，把腌制出来的汁水倒掉。
加入调制好的酱料，拌匀，调整水量，末过萝卜即可。
封上保鲜膜，第二天早上（前一天晚饭后制作）就可以配白粥了。
蜜汁蒜香烤翅
用料：
14个鸡翅中
瓣蒜片
1勺番茄酱
1勺料酒
1勺蜂蜜
2勺生抽
半勺蚝油
2勺老抽
半勺黑椒汁
姜片
做法：
鸡翅洗净，正反面划两刀，便于充分入味。放入生抽二勺，老抽二勺，蚝油半勺，番茄酱一勺，蜂蜜一勺，五香粉少许，黑椒汁半勺（或黑胡椒粉），料酒一勺，姜片，蒜片。
抓匀，按摩，腌制半小时以上。
烤箱上下火200度预热十分钟，放入鸡翅，下面垫一层锡纸。烤制20 分钟，中间翻面一次。
滋滋滋！
烤好啦！外皮焦糯，内里软嫩，不用点外卖了！😋😋
清蒸龙虾
超级超级简单…
用料：
若干新鲜小龙虾
做法：
去菜场买小龙虾，回来放点水，水里加点盐，浸泡半天，让小龙虾吐吐脏东西。
捞出小龙虾，刷干净外壳后，上蒸锅蒸20分钟，对的，就是直接蒸…20分钟后就可以起锅直接吃了…看个人爱好可以自己调点蘸料，我是任何调味都不需要的。
爱❤️果盘
宝爸过生日，和我家美妞儿一起搞的小浪漫💕
用料：
红心火龙果，白心火龙果各一个
做法：
火龙果对切去皮，切成同等厚度大小方块，然后刻成心形～
三时三餐三村篇朴书俊紫菜包饭
用料：
米
做法：
加盐焯菠菜，变深快速捞出，冷水浸泡挤干水，放入蒜末，香油，酱油，芝麻调味
准备泡菜，鸡蛋饼切丝，鱼糕胡萝卜切条炒制，米饭加盐，香油，芝麻拌匀即可
虾皮紫菜豆腐羹
本品味道鲜美，其中的紫菜能吸走身体里多余的油脂，虾皮和豆腐又为身体补充蛋白质，搭配和谐，营养满满，尤其适宜产妇食用。
用料：
250克豆腐
5片姜
3克紫菜
5克虾皮
700毫升水
1茶匙香油
1茶匙料酒
0茶匙盐
做法：
购买如图所示食材。
将250克豆腐切成块；将10克姜去皮，切片；将3克紫菜放入容器中，加入清水泡发并洗净；将5克虾皮放入容器中，加入清水洗净。
破壁机中放入豆腐、虾皮、紫菜、姜、料酒5毫升（1茶匙），加入700毫升饮用水。合上机盖，选择相应功能键，启动程序。
等待烹饪完成，加入盐2.5克（1/2茶匙）、香油5毫升（1茶匙），拌匀，倒出即可享用。 

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总汇三明治
今天介绍一款三明治，叫【总汇三明治】。这是在电视上学的，就是那个“时代美食”频道。以前是总看“发现之旅”频道，后来就看“时代出行”，现在就对其它兴趣不足了。自从有了这个“时代美食”，我只要看电视，基本锁定这个台。想想几百个台，我只钟爱这一个，还真是够执着的啊。
频道里有一档节目叫《浪漫咖啡》，虽然片子拍的很糟糕，但是每期介绍的美食还是有学习价值的。这个【总汇三明治】就是从它那儿学习的，跟西餐大厨学，差也差不到哪儿去，嘿嘿。
俺家老公说这三明治太厚了，嘴张最大也不能一口塞下，像给河马吃的早餐，因为它的嘴够大，呵呵。
用料：
3片土司
2片圆生菜
1片鸡胸肉
2片培根
一个鸡蛋
几片西红柿
几片黄瓜
火腿
美乃滋
黑胡椒碎
黄油
盐
老抽
生抽
做法：
鸡胸肉洗净，用刀背拍拍剁剁，使之松散更易入味儿，用少量盐和生抽、老抽、黑胡椒碎腌制1小时以上
腌好的鸡胸肉，用小火煎熟，或用烤箱烤熟
鸡蛋搅匀后，小火，少油，摊一个蛋饼
将培根煎熟，或烤熟
火腿、圆生菜、柿子，黄瓜洗净切片，备用。（火腿的图没拍）
将吐司片涂抹黄油，烤2分钟，150度。（也可不涂黄油）
第一步：将准备好的材料，以下列顺序依次罗放：吐司--->生菜--->柿子片--->黄瓜片--->蛋饼--->火腿--->美奶兹--->吐司
第二步：在刚才最后放的吐司上面，以下列顺序依次继续罗放：生菜--->柿子片--->培根--->烤好的鸡肉--->美奶兹--->吐司
第三步：用牙签对角固定后，对切既成
如果是大的鸡胸肉，一个片成两片用
最好用腌制好的酸黄瓜代替黄瓜，我没买到这个，最喜欢赛百味的酸黄瓜，不知道哪儿能买到
通常是火腿和鸡蛋放一层，培根和鸡肉放一层
最后一步，应该把边边也切去，然后对切，由于我的吐司太小了，再切就没有了，所以没切
对切的时候，要固定好，用专用刀切比较容易。我切的比较散，因为没固定好，而且鸡肉有点微微老，所以不好切
另外，对于嘴小的人，不太适合此款三明治，哈哈
其它调料可自行调换
酒糟腊鸭子
这是我们赣南的特色菜哦
用料：
1只腊鸭肉
做法：
腊鸭子
切好备用
姜丝翻炒
炒至金黄色
放入酒糟各种配料
鱼头泡饼火锅版
用料：
1个鱼头
1个八角
10粒花椒
自己喜欢的份量葱、姜、蒜
1勺料酒
1勺攸县豆瓣酱
1勺海天黄豆酱
1小勺老抽
3勺生抽
2克盐
20克食用油
做法：
鱼头擦干水，抹盐，撒料酒，不粘锅（我用的是较深和大的不粘锅，可以吃火锅用的）放少许油，煎鱼头
两面煎至上色
炒锅烧热放油，先放八角、花椒炸岀香味，加姜葱蒜煸炒，放一勺攸县豆瓣酱、一勺海天黄豆酱、少许老抽，生抽炒香后加热水烧开
烧开的汤汁，倒入煎鱼头的锅中，小火慢炖，大约二十分钟
烙一锅小饼
煮好的鱼头，加入切开的饼，我还放了点春笋，继续煮五分钟
上桌，用电磁炉一边咕嘟一边吃
吃到后面煮了青菜，虽不是正宗的鱼头泡饼吃法，但是美味简单就行了。
阿胶红枣核桃糕
小时候见妈妈吃过阿胶，那时候觉得阿胶的味道特别难闻，想着这么难吃的东西怎么妈妈会喜欢？
       长大知道了，有些东西不是因为喜欢才去吃，有些事不是因为喜欢才去做，有些话不是因为喜欢才会说，人啊，活着，开心快乐就好，不要太委屈自己。
        前阵子做了芝麻花生糖，想着家里还有一盒阿胶，趁着这段日子特别想做点什么，也不管是不是冬令进补时，想做就做吧——阿胶红枣核桃糕。
用料：
250克阿胶
500ml黄酒
150克核桃仁
450克黑芝麻
180克红枣
100克枸杞
100克葡萄干
120克坚果
150克冰糖
做法：
      准备了一瓶花雕，感觉还不错。最好是用即墨黄酒。
      这次用的神象阿胶，试试看。放在破壁机里，将阿胶打成粉。
      打成粉后的阿胶放在密封罐里，倒入一整瓶黄酒。泡制20个小时以上，我大概泡了22个小时。
      阿胶泡制时间比较长，反正也做不了别的事。就先做一些其他的准备工作，红枣洗净去核。
      去核后约180克。在做核桃糕之前，将红枣剪成小块，大小可见下图。
      准备的各种配料，除芝麻和冰糖外，将其他配料放在一个容器里拌匀，这样比较方便后面的操作。
      我用的是10寸方形加深烤盘，这个量用这个大小的烤盘正好。在熬制阿胶前将烤盘刷上一层油，也可以铺上烘焙纸或保鲜膜后再刷上一层油，我有点偷懒就直接刷油了。准备工作都做好后就可以熬制阿胶了。
      经常做的话也可以买个家用阿胶糕的整形盘，整形后方方正正，包装更有仪式感。可见下图：
       长方体，很规矩的整形盘，20cm×24cm×5cm
        铺上烘焙纸，再刷油，这样很容易脱模。
      全程使用中小火，将黄酒浸泡了20多小时的阿胶倒入不粘锅中，中小火熬制，熬制过程中要不停的搅拌，避免粘底，同时可以将冰糖也倒进去，冰糖的颗粒尽量小一些，确保融化。
      熬制的过程中可以闻到阿胶的味道，不过还行，不是特别难闻。熬到阿胶滴落速度变缓，有挂旗的状态时就可以把除芝麻外的其他配料全部倒进锅里。
      从开火到呈挂旗状态，我用时25分钟。
      配料与阿胶翻拌均匀，速度尽量快一点，期间可以小火继续开着。
      翻拌均匀后加入全部黑芝麻，继续翻拌，此时翻拌阻力会大一些，不过还是可以操作的。
      全部翻拌均匀后，将膏体倒入事先准备好的烤盘中，可以用刮刀或者手将膏体压紧压实，用手按压前，需要过一下凉白开，不至于太烫。
      放凉后放入冰箱冷冻1小时，取出后脱模，就可以开切了，不要切的太大，小一点薄一点吃起来更方便。做好的阿胶红枣核桃糕，放冰箱冷藏保存。
      包装完颜值一下提高很多。
简单的低筋面粉
用料：
做多少放多少面粉
做法：
把面粉倒入碗中 压平 然后保鲜膜盖起来 什么碗都可以 放入锅中25-30分钟
出锅敲碎 ~
蛋黄酥（黄油版）
这个方子是12个蛋黄酥的量，如果想多做或少做，就按比例调整就好啦~
用料：
油皮：
180克中筋面粉（普通面粉）
110克牛奶
24克砂糖
54克黄油
油酥：
130克低筋面粉
80克黄油
馅料：
12个咸蛋黄
适量红豆沙
装饰：
1个鸡蛋黄
少许芝麻
做法：
将油皮的全部食材混合，以手和面或者面包机和面，面团要和到有筋度出现，大概要和40分钟-1小时，盖上保鲜膜，静置10-20分钟。
有筋度是这个样子
将油酥的所有食材糅合，成团即可，切勿出筋。
咸蛋黄我买的是塑封好的蛋黄，自己买生鸭蛋抠蛋黄更好，这种半成品蛋黄刷上高度数白酒，烤箱180度，5分钟，蛋黄表面变黄即可，像我这次做的有点烤过火了，大家注意火候。
将油皮分为30克一个，油酥分为17克一个，豆沙挤出备用。（我知道豆沙有点恶心，大家凑合一下，打码更恶心😿）
将一个油皮团压扁，包入一个油酥团，一手握住油皮，一手用虎口处讲油皮封口，然后将面团擀成条状，从一头卷起，静置15分钟。
将卷起的面团条再次压扁擀成条状，从一头卷起，静置15分钟。
在静置面团的过程中，可以将适量豆沙压成饼状，将蛋黄包住。
将面团条两头捏紧，避免破酥，对折后横竖各擀两下，比豆沙团稍大即可，包住豆沙团，用虎口边转边将面团捏住，尽量不要拉扯面团，防止破酥。
烤盘铺上油纸，给做好的蛋黄酥刷上蛋黄，点上适量芝麻装饰，放入烤箱，上170°，下150°，烤制25分钟，大功告成！
盐水猪心口条
猪心口条是餐桌上的美味，但就是清洗起来太麻烦。今年是第一次尝试。猪心还好说，口条外面的舌苔皮特别难去掉。百度了几个版本，大家也没有特别有效快捷的方法。还是在“下厨房”这里看到了几种方法，以后再做要尝试一下。
用料：
4个猪心
6个猪舌
生抽，料酒葱，姜，盐
八角
做法：
清洗:这一步特别关键。清洗干净了就能吃到口条和猪心的香味。清洗不干净会有腥味。

清洗猪心:清水洗净，一切两半。把里面的动脉去除。把猪心上的油脂剪掉。最后就剩一块瘦肉了。反复清洗几遍，泡一小时以上，中间换两三次水，一开始是血水，最后基本是清水了。

清洗猪舌:经过实践找到了这种清洗彻底的简便方法，以后清洗口条就不愁了。水煮沸后关火，把口条放入沸水20秒左右，取出。凉5分钟后，在口条中间用指甲刮开小口，基本上外面的一层皮就会顺势全撕下来了，非常省力。

将清洗过的口条猪心放到清水里，煮沸熄火。
放入高压锅，加水，葱姜，生抽，老抽，料酒，八角。开锅后加阀，煮十五分钟。
取出后放盖盆里，倒入适量汤。浸泡在汤里不干，而且有滋味。
红烧彩虹鲷鱼（盒马图片）
去盒马，看到了一条漂亮的鱼——彩虹雕，很大，才20块钱，立马买下。
用料：
1条彩虹雕
各适量葱、姜、蒜及常用调味料
1小碗水
做法：
在洗干净的鱼身上二面切花刀，抹盐鱼身腌制20分钟左右，入锅煎至二面金黄；
加入生抽、糖和少许老抽上色，再放入姜片、料酒、水，烧开转中火再焖煮约10分钟；
开盖尝下味，根据口味调整味道，大火收汁浓稠；
放入葱花，出锅；
彩虹雕，做法简单，肉嫩刺少很鲜美。
虫草花干贝汤
我妹是个汤精，昨晚喝了羊肚菌花胶汤，今天又点名要喝虫草花干贝汤。
这道汤特别适合长时间加班工作学习造成身体疲惫的人喝，小孩吃饭无胃口也可以，还可以增强抵抗力。
用料：
30克虫草花
25克干贝
10克玉竹
5个红枣
10粒枸杞
10克北芪
200克猪骨头
适量盐
做法：
准备材料，红枣枸杞忘了拍照，猪骨头去血水。
放入隔水炖盅炖2.5小时
炖好后加入适量的盐就可以开吃了。
姑妈言传身教的小酥肉
用料：
3-5个地球人的量猪肉
三枚鸭蛋或者鸡蛋
淀粉
面粉
盐
糖
酱油
做法：
片儿肉（最好是五花肉，连肥带瘦，要是不讲究就地取材也行，我觉得都差不多）
改花刀。这步非常重要，如果直接裹淀粉面粉炸，酥脆度要打折扣
加盐、酱油、淀粉、糖（多放点儿，以喝粥的勺为单位至少1.5勺）腌肉片，还可以根据自己喜好加胡椒粉、孜然等佐料，腌的时间不需要太长，十分钟差不多
打鸡蛋，撒面粉，添点儿水，搅拌至面糊有光泽。（正宗的做法是用鸭蛋，没有腥味）然后倒入肉片上浆
上完刀山下油锅！
第一遍不需要炸成老油条，刚刚变色即可捞出
二进宫，炸至金黄微焦捞出。如果不满意，来个三进宫四进宫也未尝不可
谢谢观看！再见！
土豆烧肉
用料：
10个小土豆
500克五花肉
4-5个八角
适量干辣椒粉
适量酱油
适量味精
适量盐
一整个大蒜子
做法：
土豆削皮切块
新鲜五花肉 不过水 切块
不粘锅烧红，放油，放八角、肉爆香，加盐
加淹没肉的热水，加盖焖8成熟（大致10多分钟）
放入土豆 大蒜子 加热水遮盖土豆 
放干辣椒粉、酱油
直到土豆闷熟
加味精 调整盐淡
出锅
宝宝版香煎银鳕鱼
银鳕鱼一般比较适合5大人群食用，分别是孕妇产妇、婴幼儿、青少年、白领、中老年人，因为银鳕鱼所富含“鱼油”，而鱼油的主要成分是不饱和脂肪酸，同时不饱和脂肪酸分别是由DHA和EPA组成，其中DHA可以健脑明目、增强记忆力、促进脑部发育、预防忧郁症、缓解压力。而EPA则可以降低血脂血压学粘度、防治关节炎、改善情绪和安胎的作用，这额都是这五类人群所最需要的。
每周给宝宝吃两三次就可以了噢！
用料：
适量银鳕鱼中段
适量柠檬汁
适量姜片
适量核桃油
适量盐
做法：
银鳕鱼洗净，沥干，加入适量的柠檬汁，姜片腌制一个小时
不粘锅加少量油，油热把鱼下锅，小火煎至两面金黄色，盛出，上面撒一点点盐，就OK啦。
上班族快手白糖糕
利用晚上睡觉及白天上班的时间完成泡米和发酵，适合朝九晚五又想做美食的朋友。不喜太甜，糖量较少，怕发酸了，没有二次发酵。成品入口带点酒酿的微酸，回味清甜，很好吃。
用料：
2杯（电饭锅米杯）大米
3大勺自制酒酿
3小勺白糖
适量水
做法：
早晨上班前把2杯米用水泡上，走人
晚上下班回来把泡好的米加适量泡米水用料理机打成较浓稠的米浆。注意水别加多了。
取少量米浆微波炉高火15-20秒至结团，与原米浆搅拌均匀
取自制酒酿3大勺，料理机打成糊，和3小勺白糖一起加入米浆搅拌均匀
容器抹油倒入米浆，扔窗台上可以睡觉去了。
第二天起来看米浆已发酵到2倍大，扔冰箱0度保鲜，走人上班
下班回来把容器取出隔温水回温20分钟，凉水上锅大火烧开转中火20分钟，关火焖5分钟，出锅
【Heyro·7】柠檬红茶
柠檬红茶，夏天必备饮品，油腻之后来一杯清爽舒适。
用料：
1个柠檬
适量红茶
5-8粒冰糖
做法：
柠檬切片，然后去籽（据说带籽煮会导致茶苦）。
小煮锅内放柠檬片。
放入适量红茶叶，一些冰糖，倒入水。
水开后将柠檬片取出，继续煮红茶5-10分钟。
关火放柠檬片，使其自然冷却，就可以喝了，加冰块风味更加。
沙茶梭子蟹
潮汕特有的沙茶王是很好的调味酱，牛肉丸配这个更是g绝佳。
用料：
3只梭子蟹
姜丝
1根小葱
适量盐
一勺沙茶王
1根芹菜
做法：
热油锅，下蒜片姜丝编香。
下梭子蟹。加适量水，加入沙茶王1，焖煮片刻，
一勺沙茶王
起锅前加芹菜。小葱即可。
冷吃牛肉
好吃的停不下来
用料：
500克牛里脊
15g姜
2段葱白
70g料酒
10g辣椒面
10g盐
10g花椒
15g老抽
10克冰糖
6瓣蒜
30g生抽
50g干辣椒
100g油
10g五香粉
做法：
牛肉切条，不要太细，我切的有点细了，因为炒制过程中会缩小
加盐、花椒5g、葱白、料酒、抓匀腌半小时
取一锅烧水，水开后，放入腌好的牛肉焯水，并煮熟
煮好后用温水冲洗干净沥干水
炒的过程没有拍照，说下步骤。姜蒜切沫，锅内倒油，加入姜蒜和剩下5g花椒爆香，加入牛肉，翻炒，大概五六分钟，再加入生抽、老抽、五香粉、辣椒面、冰糖、适量盐，炒到入味，要不停翻炒，不要糊锅，火不要太大，自己把握。出锅前五分钟加入干辣椒段，喜欢辣的70g、微辣的50g、我加了20g，小朋友可以吃。
挤挤蔬菜蜜豆馒头
疫情依然没有结束，四脚吞金兽依然没有上学😂😂可怜的老母亲每天灵魂三问——中午吃什么？晚上吃什么？明天吃什么？在家上长时间网课又怕视力下降，不上又怕学习跟不上，还经常被看作业气得捂了嚎风，头发都要掉没了，上帝啊请赶紧让他上学去吧！！🙏🙏🙏🙏🙏
用料：
300克面粉
3克酵母
145-150克温水
1勺白糖
少许克食用油
适量各种蔬菜粉
做法：
面粉，酵母，糖，油，称好放在面盆里。
为了省事儿，直接去皮后倒入温水，水量按自己家面粉的吸水性调整即可，我放了145克。
搅拌成棉絮状。
能揉成这样不沾手不沾盆子的面团就OK，水量就整好了，需要多试几次就能掌握水的用量了，太少面会硬，太多蒸出来的馒头会比较扁。
关键步骤是揉面——一定要像洗衣服搓衣服一样各种蹂躏它，千万不要太淑女，太含蓄，现在也舍不得打孩子，老公呢说实话也打不过，下狠手打坏了还得养着，十分不划算。但是生气不发泄对老母亲的身体十分不友好，所以趁机在揉面的时候发泄一下，不要客气，一定往死里揉，至少持续10分钟，如果你家有俩孩子，你可以适当看情绪延长时间。
就是这么使劲儿搓就成了。
揉完后表面光滑，光滑得像你年轻时的肌肤一样就可以了。
切开以后没有泡泡。
我分了30克一个，做了12个。
分完了要继续揉圆，没揉的都是分秤时不够30克添的，揉完了一样好看。
剩下的面分几份各自放入蔬菜粉继续揉匀。
我放了南瓜粉，可可粉，紫薯粉，抹茶粉，红曲粉，尽量不要用色素，要不颜色没有粉均匀，口感也差些。
分好的擀圆包入自己喜欢的馅，我烀的红豆，不用泡豆子，洗好放水，电饭锅选杂粮，然后就等着就好了，如果发现水多了，再放炒锅里小火熬一下下就行了，糖等豆子煮好出锅再放。
蒸锅放温水，馒头包好后放进去醒发10分钟后再放模具丫好的彩色图案，再醒发5分钟就可以蒸了。上汽后转中火15分钟，关火后焖5分钟再揭盖子。
今天做的实在是没等了5分钟就揭锅了，具体原因看你家孩子的饥饿程度决定。我这个开锅就揭了，有三个塌陷了，不过不影响口感。
这个上面是胡萝卜，我儿子说是草莓，随缘了。
里面是这样婶儿滴。
吃没就是这样婶儿滴！
妈妈私房烧鱼，伴我长大的味道
小的时候妈妈烧这道菜，我跟哥哥一个人都可以吃两大碗米饭，因为真的太好吃了，
用料：
一条鲤鱼或草鱼
适量葱段
一头蒜那么多蒜瓣
适量姜片
适量干辣椒
一个鸡蛋
适量玉米淀粉
调料
五勺老抽
两勺半白糖
五勺醋
两勺盐
做法：
将鱼去鳞内脏后切成想要的段数。鸡蛋取蛋清，加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀后，将切好的鱼段放到混合液里，每一面都沾上混合液。
热锅凉油，等油热了，把沾了混合液的鱼段下锅，并用铲子不停的把油撩到没沾到油的鱼段上面。
一块一块的炸哦，今天的鸡蛋液妈妈放了全蛋进去，所以会有细小的丝丝出现，放蛋清的就不会有。
炸好了以后把鱼取出来放到盘子里，锅里留下的油取一半就好，加入姜片，拍碎的蒜末，干辣椒，和葱段，爆香后加入水，开大火，水的量不用太大
放入老抽，糖，盐，醋，自己尝一下汤的味道，合适自己家的咸白才好，然后放进鱼段，
转中火，鱼需要翻动，妈妈很强壮！把锅摇晃，让鱼在锅里顺时针转一圈，主要是不要糊锅就好。
要看着锅！中小火一直到汤汁收了以后就可以了，稍稍留一点汤汁，鱼肉蘸汤拌饭很好吃哒！
装盘！开吃，真的很好吃，鱼肉蘸汤汁拌米饭真的很好吃~开饭啦
炒花甲
用料：
2斤花甲
1勺花雕酒
2勺食盐
5勺酱油
6支青辣椒
2支干红椒
小半碗蒜末姜末
做法：
水没过花甲，加食盐3-4勺，洒香油十数滴。食盐让花甲大口呼吸，香油让花甲吐沙。用手搅拌加速吐沙，静置一小时后用清水清洗多次直至水清。
1.热油倒入姜末蒜末及红辣椒，爆至香浓。 
倒入花甲爆炒，花甲开口时加盐加花雕酒及酱油，待汤汁渐干时倒入青辣椒一起爆炒直至收汁装盘。
我老婆炒花甲会先煮再洗，那样鲜味全无感觉还是这个好吃
百吃不厌的素炒胡萝卜土豆丝
这个菜从小就吃，因为有妈妈的味道，所以至今还是特别喜欢吃😊
用料：
1个土豆
1根胡萝卜
3瓣蒜
适量盐
适量葱
1勺酱油
适量油
少许醋
少许糖
做法：
1.先把土豆切成丝，用水泡上，免得氧化变颜色。
2.胡萝卜切丝。
3.切好葱蒜备用。
4.炒锅放上大概两勺油，把葱花儿爆香。
5.先放胡萝卜丝翻炒两下，再放土豆丝，炒个五、六分钟再放糖和酱油，再接着炒。
6.看着大概熟了，也可以尝一下，放少许醋，把蒜末和盐放里翻炒两下就可以出锅了。一如既往的香哦👍😄😁
超级快手省心的脆皮烤鸡翅！
你是否还在为红烧鸡翅和可乐鸡翅的单调乏味烦恼，你是否还在羡慕M记和KFC的炸鸡翅皮脆香口，但想到要裹面粉和开油锅，不仅繁琐而且炸老炸糊就是一瞬间的事而烦恼呢？
我的这个菜谱，你头天晚上5分钟腌好，第二天早上起床刷牙洗脸前烤上，出门就可以带便当了。或者早上腌好，下午进门烤上，半小时就可以了当然所有的前提是你要有个小烤箱，哪怕是99元的烤箱，就可以搞定了！
用料：
4个鸡翅
姜葱蒜 各一把
2勺酱油（生抽） 
1勺蚝油 
1勺料酒
1勺克糖
1勺10克盐
10克白胡椒
30克生粉
做法：
鸡翅完整的4个，当然鸡中翅也是一样的
切成小块，表面割几刀，加调料。忽然发现家里没姜，用姜粉代替。家里常备！
不用放生粉！
拌匀，按摩，腌制。保鲜膜盖上，扔冰箱冷藏，过夜更好吃😋如果实在来不及，争取腌半小时以上吧！
玉米淀粉（生粉）倒入碗里，腌好的鸡翅裹粉。如果你口味重，可以生粉里放一点盐调味。
等鸡翅吸粉的时候，把腌鸡翅的碗和生粉碗洗干净。黄油切片，形状随便
反正就是盖在鸡翅上即可
烤箱，190度，30分钟。如果和我一样是小烤箱温度偏高，中途15分钟后调到170度。
烤好出炉了
出炉啦！扒开看，熟了。皮非常香脆，绝对不输炸鸡翅的口感。关键在于不用油锅，多么省心省力又省钱啊！
麻婆豆腐
用料：
1盒豆腐
100克牛肉
1勺豆瓣酱
1勺辣椒粉
小半勺生抽
1勺淀粉
适量花椒粉
1根小葱
3～4片姜
一个蒜
5克水淀粉
做法：
肉切成沫备用
豆腐切小块
肉加淀粉，生抽，老抽，腌制10分钟
水烧开，放豆腐焯5秒钟
备用
加豆瓣酱老抽，料酒，白糖，姜，蒜，水，盖上盖子，闷15分钟。
加入肉末，水淀粉，大火烧至汁粘稠。
好吃！
虾仁萝卜粉丝汤
好吃好看简单易做的～减肥菜😄
用料：
若干虾
半根萝卜
1把龙口粉丝
1 勺盐
少量油
1勺料酒
少许姜丝
2根香菜
2根小葱
做法：
准备好材料
虾🦐去头去皮去虾线，用料酒和姜丝，一点点盐腌制一会
萝卜去皮，切细丝或插丝都可，粉丝洗净，剪成两段
起锅盛入1升左右的水，放入萝卜丝煮开，放入少许色拉油，放入腌制好的虾，放入粉丝，煮2-3分钟，撇去浮末，放入盐调味即可
盛入汤碗中，撒上香菜和葱花，好吃好看简单易做的一道美食完成✅
秘汁杭椒皮蛋豆腐
用料：
1盒内脂豆腐
4个杭椒
1个皮蛋
1棵青葱
1小包麻辣酱
2勺酱油
少许糖
2勺老醋
做法：
豆腐打开后，沥干水份装盘
皮蛋切粒，在豆腐上铺一层
杭椒切小圈，青葱也切粒，铺在皮蛋上
酱：酱油、老醋、糖、麻辣酱混合好，淋上就可以啦
草莓果酱（解决酸草莓）
用料：
350个草莓
50克细砂糖
做法：
9.9元买了两盒红彤彤的草莓🍓开心的带回家，洗干净，迫不及待的咬一口：我的妈呀～特酸🙄直接吃酸掉牙，丢了也可惜。好吧( ｡･-･｡ )干脆做成果酱
全部草莓🍓洗干净，切成丁，装入干净的保鲜盒中，加入所需的糖摇匀（放入冰箱内冷藏一天）腌至糖完全融化，出水（图片中的模样）
腌制好的草莓全部倒入不粘锅内小火煮
煮至完全沸腾，草莓稍微有点发白了，关火
完全放凉后的状态
消毒柜里拿出个瓶子来～装瓶仪式开始（瓶子必须无水无油无菌哦）
350ml的瓶子正好
密封好，放入冰箱冷藏
还是忍不住了……调配一杯冷饮
懒人版红烧肉
我本身是不爱吃肥肉的 ，但是只有自己做的红烧肉让我停不下来！😂，外面饭店的红烧肉都是咸口的 ，但是这个是甜的，真的是甜而不腻，每次都能光盘🤣
用料：
1000克五花肉
适量盐
克冰糖
片姜
根葱
一段桂皮
适量，我爱吃甜的红烧肉 所以糖回放的比较多香叶
做法：
五花肉热水焯一下 捞出  省略图片😬

煎五花肉，不用放油！ 把肉本身的油脂逼出来  
微黄捞出
五花肉入高压锅 不要放很多水，和肉平齐就行  加桂皮香叶等香料
生抽适量
老抽适量，可以少加点  因为等下还要收汁
适量 根据个人口味  我爱吃甜的，先少加点 出锅收汁的时候可以再放，
再来点葱姜入锅，直接开锅煮啦，
高压锅煮的差不多以后 ，乘出来在炒锅里收汁。
出锅  再拍个黄瓜  美滋滋
分分钟光盘😂😂
✌✌✌
【家常菜】粉丝包菜
用料：
包菜
粉丝
15克酱油
2克盐
葱蒜
干辣椒
做法：
包菜洗净切粗丝备用，一定要把水控干。
粉丝用开水泡两分钟就捞出来，弄散。（粉丝要用热水泡，让它多吸一点水，这样在炒的时候不会因为没什么汤汁而变得抱团）
葱蒜切末
炒锅烧热，放油，先放干辣椒炸香
接着放葱蒜末爆香
放包菜，别动，接着转圈贴锅边倒酱油，让酱油出香气
大火炒一分钟，放盐
放粉丝，用筷子先炒几
然后用铲子不停的铲动，下边开着大火，就这样铲一两分钟再出锅就可以了下
可以开吃啦
梅干菜炒小竹笋
首先说明本来是想做雪菜炒小竹笋的，结果买错了，好难过，就用做外婆菜的方法做了，味道也很赞！我现在怀孕期间口味特挑，每次只吃一点点饭。结果这次居然吃了两碗。希望有兴趣的人可以喜欢这道菜。
用料：
适量猪肉切末
适量红辣椒
一小把泡好的梅干菜
250g小竹笋
2勺超辣辣椒酱
适量油、香油、醋、蒜片
适量花椒粉、鸡精、味精、
做法：
这个酱我买的超辣的，好有味道，选一款好的酱很重要，不喜欢辣的人可以不放。
只拍了成品。
清蒸武昌鱼
耗时不多的武昌鱼美味做法，不用再忍受烧鱼的烟熏火燎，辣椒的辣味，轻轻松松漂漂亮亮，你值得拥有٩( 'ω' )و
用料：
条武昌鱼
片姜
克盐
豆瓣酱
黄豆酱
辣椒
大蒜
糖
白醋
陈醋
做法：
武昌鱼处理好，洗净，沿着杀鱼的刀口，把鱼肚子上的刀口扩大，使这条鱼可以趴在盘子中
把所有的辅料切好，随便怎么切都可以尽量切小

在鱼肚子上多划几道口子，撒上些盐入味
拿一个勺子，用勺背记住一定是勺子手柄，取一小手柄糖，放入两小勺白醋，搅拌溶解

鱼放在盘子中，所有的辅料，均匀混好，撒在鱼身上，将酱料涂抹在鱼的伤口上，撒上一点刚刚做好的白醋，下锅蒸15到20分钟
蒸好后撒上葱啊，酱油啊，陈醋，大功告成
大阪烧
详细用料：https://www.xiachufang.com/recipe/1018041/
用料：
50克低筋面粉
做法：
见图片
见图片
见图片
见图片
见图片
见图片
见图片
见图片
见图片
美味的三明治卷
快且丰富，那就是三明治。😋
用料：
1个鸡蛋
素肉松
丝瓜
素红肠
海苔
玉米粒
一片片厚吐司面包
做法：
准备好配料
一点油，蛋、素红肠、丝瓜、玉米粒下锅煎炒一下
厚吐司上涂点番茄酱和素肉松
再铺上丝瓜和玉米粒，丝瓜上可以撒点椒盐
再铺上煎蛋、素红肠、海苔
然后卷起来，就基本完事了
注意配料别掉出来啦٩(๑^o^๑)۶
搭配牛奶，完美
手抓饼面包
用料：
1张手抓饼
1根火腿肠
1个鸡蛋
1根小葱
适量芝士碎
做法：
食材准备好
手抓饼如图切好，中间也要对半切开
刷上蛋液，再对折叠好，蛋液不要太多，不然吃起来软塌塌
再放上一根火腿肠，芝士碎和小葱
烤箱210度13分钟左右。（左边还做了一个没有小葱和火腿的原味版本）
烤好了还不错🤗关键是很简单
清蒸皮皮虾
清蒸皮皮虾，一道海鲜类菜品，以虾为主料。皮皮虾又叫虾蛄，因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出，因而又叫濑尿虾，它的肉质非常鲜甜可口。食材：皮皮虾 葱15g 姜10g 盐2g 料酒5g
用料：
400克皮皮虾
15克葱
10克姜
2克盐
5克料酒
做法：
备菜
1葱切段
2姜切丝
3皮皮虾洗净
将葱段、姜丝放再洗净的皮皮虾上
倒入料酒
撒上食盐
放入一体机，设定高温蒸106度8分钟，取出可蘸醋食用
摆盘
酒糖煮樱桃Cherry Compote
这个菜谱的原创是下厨房的厨友AMANDA，是我最喜欢的樱桃的菜谱，可惜她没有放到下厨房里，而是收录在她的官网：http://www.amandatastes.com/%e6%a8%b1%e6%a1%83%e5%ad%a3%e7%9a%84%e5%b9%b8%e7%a6%8f-%e9%85%92%e7%b3%96%e7%85%ae%e6%a8%b1%e6%a1%83cherrycompote/，这么美妙的甜点应该让更多的人品尝到。
用料：
400g樱桃
60-90g糖
1个柠檬
1小勺香草精
3大勺朗姆酒或白兰地
80ml清水
做法：
樱桃洗净沥干去核，核要保留
将樱桃核用干净的纱布包起来，和樱桃一起放进锅里
将柠檬皮擦屑，再切开挤汁进锅里
倒入糖，香草精和2大勺朗姆酒
加80ml清水，煮开后中小火煮15分钟
捞出包了樱桃核的纱布包弃之，继续小火煮10-15分钟至汁液变得粘稠
盛出后再拌入1大勺朗姆酒，凉至室温即可
酱香饼
用料：
500克面粉
270克水
5克泡打粉
50克油酥
50克孜然
100克大蒜
100克蒜蓉酱
50克干黄酱
50克海鲜酱
50克耗油
100克黄豆酱
50克豆瓣酱
100克辣子面
20克生姜末
20克鸡精
10克味精
10克胡椒粉
50克小香葱粒
适量熟芝麻
做法：
和面：面粉放在案板上开窝加入泡打粉分次加入，冷水和面，和成面团醒30分钟后擀成圆饼，在圆饼的三分之一处切开分份。中间不切断，在次对折擀成圆饼在电饼铛烙熟即可！
炒酱：锅中放入底油。先放熟芝麻炒至金黄色，加入大蒜，孜然，蒜蓉酱，海鲜酱，耗油，干黄酱，豆瓣酱，黄豆酱，辣子面，生姜米，鸡精，味精，胡椒粉，抄熟即可。继续把酱刷在烙好的饼上。装盘！
黑芝麻酸奶戚风小蛋糕（无油版）
这是一款热量超低的蛋糕，加了黑芝麻粉，味道也是相当不错的。
用料：
3个（个头超小的，如果是中等大小的两个就好啦）鸡蛋
25 g低粉
10 g黑芝麻粉
25 g 细砂糖
50 g原味酸奶
几滴香草精
几滴柠檬汁
做法：
准备好材料，蛋清蛋黄分离，注意打蛋清的盆必须无水无油无蛋黄。
将蛋黄加入酸奶中，用打蛋器搅匀，加入几滴香草精去腥。
将面粉过筛加入蛋黄糊中，注意不要有小颗粒。
打发蛋清，用电动打蛋器打至鱼眼泡时加入几滴柠檬汁和1/3细砂糖，继续打发，分次加入砂糖，直至干性发泡。此时可以预热烤箱，160℃ 
将打发的蛋清分次拌入蛋黄糊中，上下左右拌匀，动作要迅速。
把面糊倒入模具内。我这个刚好用马芬六连模做六个。160℃烤15~20分钟。
孜然红烧肉炒饭
纪念学校门口小饭馆各种炒饭盖浇饭╮(╯▽╰)╭
用料：
碗米饭
勺孜然粉
根胡萝卜
克油
勺生抽
鸡蛋
葱花
红烧肉
做法：
鸡蛋下锅翻炒，成型即可
胡萝卜切丁下锅，翻熟，加少许酱油
米饭，鸡蛋，盐，红烧肉，孜然依次下锅翻炒。最后洒点葱花稍微翻几下出锅
上班族-便当日记
疫情期间，更要爱自己！
为了健康，我决定天天在家做饭
九宫格终于做出来了，很有成就感

其实每天尽量不重样的做晚餐是很难的
我精心挑选的食谱，希望大家能喜欢
然后每道菜的做法，万能的下厨房里都能找到，如果需要我的菜谱可以联系我
我们下下周再见哦~
用料：
个鸡蛋
干蔬菜
肉类
水果
做法：
为了我的餐盘能更加的丰盛，我在周末提前做了小菜，鸡蛋卷，炒腌菜，炒小鱼，酱油黑豆，油炒腌辣椒
蒜苔炒肉，周末做的小菜，樱桃(大连现在正好是樱桃李，又大又甜)
鸡蛋卷，炒土豆丝，凉拌水萝卜，麻辣干豆腐丝
炸黄花鱼，韭菜鸡蛋，蒜蓉金针菇，小菜
鸡蛋卷，辣白菜炒五花肉，煎刀鱼，桃子
煎芦笋，烤鸡腿，蒜香烤肠，凉拌水萝卜
辣白菜炖排骨，煎豆腐，凉拌水萝卜，菠萝
炖鸡翅鲍鱼，凉拌大头菜，酱汤，小菜
鸡蛋卷，炒土豆丝，凉拌水萝卜，草莓柿子
煎鲅鱼，猪肉炒豆皮，小菜，羊角蜜
蒜蓉粉丝蒸大虾
儿子女子都喜欢吃大虾，每次做的蒜蓉粉丝蒸大虾，儿子女子把粉丝都能吃的一根不剩。这道菜做法简单好上手，做成香味四溢，好吃到不能停！
用料：
12只虾
1只蒜
1把粉丝
1小勺盐
适量耗油
1小勺生抽
1小勺糖
1小勺醋
2小勺料酒
适量油
两根小葱
做法：
把蒜剁成蒜蓉
把盐生抽耗油醋糖加凉开水搅拌调成汁
大虾加料酒腌十分钟，清洗干净后，从背部开刀取掉虾线
上锅热油，下蒜蓉，炒至蒜蓉变色成金黄色
把炒好的蒜蓉到进调好的调料汁里并搅拌均匀
粉丝用水泡好备用
把清理好的大虾整齐放在粉丝上
把调好的调料汁浇在大虾上，然后上蒸笼蒸12分钟，关火虚蒸3到5分钟
出笼，撒上葱花，在起锅热油，浇在上面。一盘香味四溢诱惑力十足的蒜蓉粉丝蒸大虾就OK了！！！
一口爆浆的熔岩培根软欧包🔥好吃到哭❗
😜哈喽，大家好呀❗我特别享受边听音乐边做面包的乐趣，有没有宝宝和我一样~👉🏻而且最近爱上了咸口面包，怎么吃都不腻…
🌟今天就给大家分享一款花见花开，谁吃谁爱的熔岩培根软欧包～咬一口，巨拉丝🔍满满的芝士，解馋又满足，快收藏起来试试吧…
用料：
250克高筋粉
5克酵母粉
140克牛奶
40克细砂糖
10克奶粉
3克盐
30克黄油
40克蛋液
130克芝士碎
3片培根
适量玉米粒
做法：
巨拉丝
准备食材和馅儿料

1️⃣容器中放入牛奶➕面粉➕酵母➕奶粉➕白糖➕蛋液
➕盐👉🏻搅拌絮状后➕黄油，揉出手套膜，盖保鲜膜发酵至2倍大，戳洞不回缩就发酵好了。
2️⃣发酵好的面团取出排气，平均分成9份后揉圆，擀成饼状👉🏻放入芝土培根玉米馅，包好收口。
3️⃣放入铺有油纸的烤盘👉🏻发酵2倍大后撒高粉，再用剪刀剪个“十字”。
4️⃣烤箱170度预热烤18分钟，上色满意后盖锡纸。
梅子酒，今年打卡必须
用料：
10斤青梅
10斤内供三家村酒                           
黄冰糖                            6斤
做法：
万能淘宝上的梅子，十斤，洗净沥干水；
黄冰糖敲碎，一层梅子一层冰糖，梅子冰糖铺完正好离瓶口约八公分处；
倒酒，淹没；
静置于阴凉通风处，明年此时，开瓶！
苦瓜塞肉末汤
用料：
1根苦瓜
200克肉末
1小块豆腐
4瓣蒜头
2根小香芹
15克盐
半勺蚝油
1勺生粉
做法：
准备好材料
苦瓜洗净，切去头和尾，挖掉中间的籽，切成一圈圈
猪肉剁成肉末，豆腐切小丁，蒜头切碎，一起放进大碗中
再加入半勺蚝油，10克盐，一勺生粉
抓拌均匀
把肉塞进苦瓜中
放进高压锅，加入清水，压15分钟即可
开盖加入小香芹和一点点盐
开吃～一口下去满满都是肉～满足
巧手自制奶酪🧀（芝士）
从一块月饼开始爱上了烘焙，这一路走来幸福满满。一直以来都是在学习如何制作，每天的生活充实而幸福。
一直很喜欢芝士蛋糕，可是买来的芝士有些小贵😜所以索性自己研究如何制作。找资料整理好决定牛刀小试发一篇制作心得跟大家分享。如有不周到还请大家共同研究😘
用料：
4袋牛奶
1小包酸奶菌粉
两层50*50医用纱布
1打蛋盆
1漏网
1酸奶机
做法：
准备好牛奶，菌粉。
将菌粉溶解在牛奶中，搅拌均匀。
酸奶机通电8小时（夏天可适当减少时间）
打蛋盆
打蛋盆坐上漏网
纱布用热水煮沸消毒。
将晾凉的纱布拧干水分铺在楼网上
把做好的酸奶倒入。
把纱布口扎紧，放在冰箱里15小时左右
调整一下纱布，找个相对有重量的东西压在上面5小时以上。
美味的奶酪芝士就做成了。
马蹄话梅汤
最近很喜欢喝奶茶店里的黑糖马蹄爽。恰好在豆瓣看到这个方子，今天在家做了，很好喝，马蹄脆爽，汤很开胃。来和大家共享。
用料：
七颗话梅
九颗马蹄（荸荠）
做法：
马蹄去皮，洗净。
将马蹄和话梅放入砂锅，加水没过马蹄，烧开后再煮十五分钟即可。
☀自己动手 丰衣足食！♫
封面是过年是我们家的年夜饭~丰盛吧！无肉不欢~\(≧▽≦)/~

其实做饭给自己吃是一件很开心的事 不是吗~
奈何老娘又是金牛座的
这学期课很少，在家闲着也是闲着。
厨房是个很温暖的地方
所以心情好就做饭吧！心情不好也做饭吧！

我很少看食谱
唯一的食谱就是麻麻的话~
她说一遍我就开始做了~
一个人一个口味嘛，食谱做出来的是千篇一律的味道，
不适合我这种资深吃货。

好了，开吃！
用料：
足量一切我爱的食材
足量满满的爱心与耐心
做法：
只要认真就会做出很好吃的菜~
超入味煎冬瓜-湖北枝江版
家乡菜，妈妈的做法
用料：
冬瓜，青椒，蒜
做法：
冬瓜切块，靠皮那面切深深的花刀；青椒切小块；蒜切末
锅里放油，放一小勺盐，盐抹匀锅底，入冬瓜，小火慢煎，一边煎一边按压，使冬瓜煎透
冬瓜煎软，白色消失变得微微透明色后，放入水，水量刚好没过冬瓜。放入青椒、蒜末，生抽，适量盐，中火收汁
尝尝，味道不错吧？很入味儿
鱼翅鲍鱼煲鸡
用料：
10只鲍鱼
1只乌鸡（白鸡也行）
5、6片姜
一把龙眼肉
十个八个，喜欢可以多买一点鸡爪
一瓣陈皮
5颗（可以用干贝代替）元贝
几颗（去核）红枣
一大块火腿
汤试味道后再放，火腿够盐味盐
每人一只小鱼翅
做法：
去市场买鲍鱼，大小任君选择。😁
好久没吃乌鸡了，我决定买一只。可以用普通鸡替换。我还额外加了几个鸡爪。可以加排骨或者筒骨。目的让汤更浓稠色白。
辅料：陈皮一瓣，姜一块切片，金华火腿一块，元贝几颗提味。龙眼肉一把。红枣适量。
陈皮冷水下锅再开火烧开
现在清洗鸡
不要鸡头，不要脖子皮，肥油去掉一部分。鸡翅尖我也去掉了。
火腿，鸡，鸡爪去掉指甲清洗干净沥干水备用
另外准备一大锅烧开水，汆烫所有肉类
汆完水再冷水清洗一遍沥干水备用
汤锅水开就把鸡肉，鸡爪，火腿，瑶柱，姜片，龙眼肉放入锅中。红枣要后下
这是前一天晚上泡发的小鱼翅。天气热，建议加水后放冰箱冷藏
清洗干净鲍鱼鱼翅。我让店家帮忙鲍鱼脱壳，回来自己拿刷子刷洗就可以，记得去掉鲍鱼的嘴巴。
我保留了鲍鱼壳，拿刀背敲开了壳上面的寄生，刷洗好放锅里一起熬。

摘自百度：鲍鱼壳即石决明，洗净后晒干即可入药，有清热平肝、滋阴壮阳的作用。鲍鱼壳即是鲍鱼的壳，是珍贵的药材，洗净、烘干、敲碎、研磨后可入药。绝大部分海产品的肉与壳都有药用价值。
总算洗好了，我没也没有特意刷得很干净，如果我很纠结去刷得它白白的，那只鲍鱼肯定肉质不那么好。适当清洗就好了。
鸡汤中火大概煮半小时后加入鲍鱼跟鱼翅
千万要注意！记得要勤搅拌，捞锅底，怕粘锅！

鱼翅预热就会缩起来，就会看到翅针
像菊花一样，也有人称为菊花翅
买鸡的时候，我不要脸的跟老板拿了图左边几个小鸡蛋😆😆😆
汤颜色开始变白的时候可以加入红枣。（其实呢可以什么时候加红枣都行，我只是不想红枣熬太烂）一切随自己喜欢

咕噜咕噜～这是一个小时后的汤。鸡肉酥烂，汤变白变稠了
金华火腿有盐份，一定要试了味道再放盐调味，我这次不用放盐了
我忍不住要装一碗喝了，胶质丰富，粘嘴巴了
沙茶牛肉丸面
用料：
1把挂面
4到5个牛肉丸
适量青菜
1.5勺沙茶酱
做法：
把牛肉丸切片放入开水中煮，煮出味道后放入沙茶酱，备用
用开水煮面，面煮熟后过一遍冷河，把牛肉丸汤倒入碗里
用煮过面的水再烫一下青菜，再摆一下盘，这道菜就完成了
家庭版土豆泥沙拉
用料：
400克土豆
300克淡奶油
1个熟鸡蛋
1根胡萝卜
50克生菜
2颗黑橄榄
100克奶酪酱
100克黄油
做法：
原料图
1.将土豆洗净去皮蒸熟，后用勺子或叉子把熟土豆打碎
2.将淡奶油混合黄油煮开，与土豆搅拌均匀
3.鸡蛋切成块状后，与土豆泥、胡萝卜（同样蒸熟并切小块）搅拌均匀，放入盘中
4.生菜洗净沥干水分，放在土豆泥的旁边，并撒上黑橄榄
5.将奶酪酱均匀挤在沙拉上面，即可完成
酱黄瓜
夏天来了，天热的不想吃东西也不想做饭！想来想去还是觉得咸菜简单下饭，说实话我看食谱腌了好几种，结果都不符合口味，突然想到小时候妈妈老是做的酱黄瓜，长大后再也没吃到过！所以就问了妈妈的做法，自己在家做！因为自己减肥晚餐只喝燕麦片，酱黄瓜配着燕麦片真的很好吃
用料：
11根黄瓜
一头蒜
4根青椒
一块姜
适量白酒
适量糖
适量盐
做法：
买回来黄瓜洗干净，切成条状
然后撒上盐进行腌制！一般我都晚上切好，腌制一晚上！
把腌制好的黄瓜放在阳台晒！现在比较热大概晒两三天就好了！
大致晒成这样就可以了
把晒好的黄瓜放入容器中！然后开始煮酱油！
酱油煮开后放点糖！我放了两汤匙的糖！煮几分钟后放凉！
另起一锅放油，放花椒(不喜欢花椒味道的可以不放)！把花椒炸出香味，放凉！
等待酱油和油凉却得时间，把青椒，蒜，姜切好备用
准备白酒！这个是一定要放的！
最后把青椒，蒜，姜片放入容器内，加入凉了的酱油，酒，最后倒油！搅拌一下！
最后密封好放入冰箱！第二天就可以食用了！
腌制完的成品！
无麸质牛油果番茄杯子蛋糕（低碳纯素）
很不幸运遇到成熟不均匀的牛油果，外面熟了里面还是生硬的😣   为了不被我嫌弃，牛油果混进无麸质面团表现不错哦~

此方可做4~5个小杯子
    做一次早餐主食＋下午茶都有啦😋
(最后附上很低碳的营养元素比例图~)
用料：
1个中等牛油果(略硬的)
#湿料
1个大的/2个小的（约220克）西红柿
1大勺（15ml）椰子油（融化）/橄榄油
#干料
20克杏仁（打粉）
30克亚麻籽（打粉）
1小勺奇亚籽
1/8小勺盐
5-10克椰子花糖
1/4小勺泡打粉
1/8小勺黑胡椒粉（可选）
做法：
湿料：
西红柿料理机搅成泥，加一大勺椰子油
干料混合：
  -杏仁和亚麻籽打粉(有小颗粒没关系)
  -椰子花糖按口味放，我很不嗜甜放5g正好
  -黑胡椒粉加了很提味儿~不喜欢或没有也可以不放
干湿混匀，无麸质面糊不担心搅拌出筋✌
最后加入切成丁的牛油果
混合完的状态——粘稠不流动(不恰当但很形象的比喻：想象一下浓鼻涕…🙄)
提前10min预热：180℃
分装：
面糊分成5个小马芬杯，每个约70g
烤制：
放入预热好180℃的烤箱中下层，25~28min至上色满意
（25min开始上色，图为27min效果）
晾凉：
出炉后及时轻轻拎出放冷却架上晾凉，不然水汽太大会很湿…
注：杯子蛋糕很脆弱，要温柔哦😳
切开！
组织很湿润柔软是正常的
牛油果满满啊😍
吃起来有肉味儿惊喜到自己😘
按加10g糖算出的三大营养元素比例👆
饱腹感很优秀你懂的~
费南雪
心心念念的缩小版金条 Financier 来咯。

金砖费南雪，口感上乘，独特又浓郁的香味。当然，是我喜爱的甜品，没有之一。

好东西当然是希望你们都能跟我一起品尝啦，喜欢就赶紧马下来回去试试吧，让

美味的点心，陪你共度惬意的下午茶时光，既舒适又安然。
用料：
30克低筋面粉
30克杏仁粉
80克黄油
80克蛋白
20克蜂蜜
60克白糖
做法：
黄油放电磁炉加热至融化后，再煮至焦黄色
面粉和杏仁粉混合过筛备用
蛋白，白糖，蜂蜜放入碗中，搅拌均匀即可，不需要搅拌太久
将过筛好的低筋面粉、杏仁粉加入，搅拌均匀
再加入黄油搅拌均匀即可
把拌好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火130度，烤20分钟即可
成品图
美味营养补钙虾皮鸡蛋粥
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
虾皮鸡蛋粥更是有美味又补钙又营养的饮食了，刚好家里有一碗剩米饭，就煮了一锅虾皮鸡蛋粥，作为美美的早餐或晚餐都很不错吧😋
用料：
1杯大米
1小把无盐虾皮
2个土鸡蛋
一小把甜玉米粒
一小把青豆
2根小葱
1小勺胡椒粉
2-3克盐
1小勺植物油
一小勺香油
做法：
准备食材。
起锅烧水，水开放入米饭和青豆玉米粒，再加一小勺橄榄油或植物油，这样熬出来的粥很香浓可口。（如果没有剩米饭，那就需要先熬大米粥，待大米粥熬20分钟左右放入玉米粒和青豆粒）
待米粥浓时（大概10分钟）放入无盐虾皮再熬制5-6分钟。如果买的是有盐虾皮，那就用清水多清洗几遍。
加入些许胡椒粉
把鸡蛋打散，鸡蛋液放入一丢丢盐和一勺料酒，这样炒制的鸡蛋去腥也比较嫩。将炒好的鸡蛋加入到粥中。
最后加入香葱末和一勺香油和适量盐。搅拌均匀即可
这样有营养又好喝的粥就做好了，又简单又快捷又美味😋
巧克力白豆沙汤圆
正月十五在家抗击新冠状病毒不能出门买汤圆，幸亏家里还有那时候做月饼剩下的冷冻的白豆沙。
用料：
250克糯米粉
约200克开水
约150克白豆沙
若干坚果巧克力
做法：
糯米粉用热水和面，等分大小差不多的小剂子。
巧克力掰成小块，每个等分好的白豆沙包一块巧克力，最后用等分好的糯米团包起来即可。
包好的汤圆搓圆，放进盆里，撒上点糯米粉，摇晃盆子使每个汤圆都均匀的沾上糯米粉。开水煮开，等汤圆飘起来就可以开吃啦👌
软嫩入味【麻婆茄子】浓郁下饭
🍉叮咚！家常下饭神菜！麻婆茄子！盖在米饭上，分分钟消灭一碗米饭～🤓如果不喜欢过油的茄子，可以切丁后泡在盐水里，再用力挤干水分，直接炒，🥳但过油的是真心好吃！不是一个level的！特软嫩入味的那种！
用料：
2个茄子
100克肉末
3瓣蒜瓣
2片姜片
做法：
🉐️准备食材：茄子2根，肉末100g，蒜末、姜片2片，葱花。
🧂料酒、郫县豆瓣酱、老干妈各1勺，生抽2勺，老抽大半勺。白糖半勺，盐、花椒粉适量。水淀粉小半碗（1勺淀粉兑4勺水）。
㊙️做法：
🍆茄子先切条再切丁，放入油锅油炸至软，捞出沥油备用。
🍆马克西姆不粘锅放少许油，爆香蒜末葱花姜片，加入肉末，迅速炒散，加入料酒炒匀。翻炒至变色，倒入切丁。

🍆倒入郫县豆瓣酱、老干妈、老抽、生抽、糖、盐、花椒粉，翻炒匀均。加小半碗水淀粉勾芡。
太下饭啦！
快试一下吧～
甜玉米小饼
这个季节集市上有甜玉米卖，本想着，玉米属于粗粮，可以促进消化，奈何做好了糊糊以后，丫头并不买账，因此我把甜玉米糊都参到各个食品里面，不单独给吃这个了，这次就做了这个小饼子。
用料：
5勺甜玉米
1/3碗面粉
1/3碗水
适量酵母
做法：
把以上食材都放入用来蒸饼的容器里面，我是因为有了孩子买了不少玻璃碗。
水和面粉要等量，做的时候没顾上拍照，活好的面，应该是糊糊状的，类是做鸡蛋饼的状态。如果宝宝已经接近一岁或者一岁多了可以加点胡萝卜丝，或者红枣泥。
搅拌好的面糊，用保鲜膜封好，放在温水里面，也可以不放，放在里面是为了更快的发起来，当看到表面有气孔出来，并且比原来多了差不多两倍吧，不用发的太过，反而不是很好吃。
上锅蒸20分钟，停火后焖5分钟，拿出来放到适宜温度就可以了。如果不好倒出，可以用刀轻轻刮一下四周。
西兰花虾仁意面Shrimp Pasta with Broccoli
难度指数🌟
高颜指数🌟🌟🌟🌟
营养指数🌟🌟🌟🌟🌟
瘦身指数🌟🌟🌟🌟🌟
用料：
意大利面
西兰花
虾仁
盐
橄榄油
黑胡椒
做法：
首先，处理食材：意面放入沸水里（沸水里加入少许盐）煮熟控水捞出沥干备用；西兰花放入沸水（沸水里也加入少些盐）烫一下捞出沥干备用；蒜泥；虾仁处理干净。
然后，热锅冷油，先放入虾头炒出虾油后再放入虾仁翻炒至熟，接着把虾头去除，放入蒜泥翻炒片刻紧接着放入西兰花翻炒均匀，最后放入意面、盐和黑胡椒翻炒1-2分钟即可关火。
盛盘，再撒些黑胡椒或白芝麻装饰下看起来更有食欲呢！
豉油鸡(简单板)
用料：
1只鸡
1碗生抽
1小勺老抽
2个八角
4片姜
4个蒜头
2个手指大小冰糖
3根长的葱
4片香叶
做法：
切几块姜片，香叶，八角，蒜头个，葱条，放锅底
鸡一只洗干净放入电饭煲里，然后一碗酱油，和一点老抽冰糖放到酱油里搅拌后倒在鸡上面
这样
按煲汤功能
每12分钟转一次身，像我这光鸡约2斤多点，用了45分钟就熟了。
煮好会多一碗汁，斩件后，不够味的可以用来点着吃
成品，色泽光亮，肉质有淡淡的咸香味
地中海蔬菜炖饭
春日的阳光越来越明媚，窗外绿荫飒爽鸟鸣花香，好像夏天的脚步也更近了。一个人的午餐，既想要简便，又想食材丰富，这款灵感来自于西班牙海鲜饭的蔬菜炖饭，无疑营养易做，独特的地中海风味，最适合这样充满阳光的季节了。
用料：
1杯半大米
2个番茄
半个洋葱
2、3个大蒜瓣
2个青椒
4朵香菇
半个笋
适量姜黄粉
适量盐
少许酱油
适量现磨黑胡椒
适量*意大利综合香料
几滴柠檬汁
适量*甜椒粉（可选）
做法：
大米洗净备用。大蒜、洋葱、番茄切碎，青椒、笋、香菇切片。
平底锅中倒入油，中小火炒香大蒜和洋葱，然后加番茄，翻炒到番茄汁出来，烧成酱汁。
加入青椒、笋片、蘑菇继续翻炒，加入现磨黑胡椒粒、综合香料、酱油和盐。
倒入大米，继续翻炒，加入姜黄粉和甜椒粉，撒柠檬汁。
加入三杯水，大火煮开，小火焖十五分钟左右，直至水被米饭吸干，就可以上桌啦！
配上红酒，开吃！（我没有红酒就用了红茶）