xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
番茄甜椒青酱蛤蜊意面
意面有很多做法，比起经典的肉酱和香浓的白酱我更喜欢清爽一些的酱汁，海鲜就很适合，不会有太多负担却又不显得寡淡，并且很有满足感。青酱也是热量相对较低口感比较refreshing的酱汁，青酱一般不用再和意面煮在一起直接拌着吃就好，西西里青酱则是一种不加罗勒和松子的青酱，用番茄和甜椒打成泥，也是比较清爽的选择。我最开始试过用纯素的版本配了同样清爽的小西葫芦，后来看到jamie oliver的一个视频做法类似，就试了一下发现味道不错，加了蛤蜊更鲜美口感更丰富，下面是我改造后的菜谱。
用料：
一个红甜椒
5tbsp有机番茄泥
一小把罗勒
3粒蒜
半个红葱头
半斤蛤蜊
一把意面spagetti/linguini
适量橄榄油
适量盐
适量黑胡椒
2tbsp白葡萄酒
1tsp刺山柑
适量帕玛森芝士
做法：
蛤蜊洗净放在水里加海盐吐沙，捞出沥干，红葱头切细丁，蒜切末，罗勒取叶，留几片完整好看的做装饰，茎切碎，备用
烧一锅水，水开后加盐，下意面，不要盖锅盖，煮制时间比包装上的建议时间短1～2分钟
甜椒用夹子夹住直接在明火上烤，外皮发黑变焦后关火，放在一边冷却到室温，撕掉焦黑的外层，去掉蒂头，里面的白梗和籽，切块，备用
锅里加底油，中小火放入蒜末和罗勒茎碎炒香，关火，盛出放入料理机，加入有机番茄泥以及之前烧过的甜椒，搅打成泥状，加一点盐和黑胡椒作底味
锅里加底油，放入红葱头小火炒至sweat（略微出汁并变软），放入蛤蜊，白葡萄酒，转大火，等酒味蒸发，转中火，放入番茄甜椒泥，炒匀，盖上锅盖，焖到蛤蜊都开壳，开盖，加入刺山柑，意面，一点点煮意面的水，罗勒，用夹子搅拌让酱汁均匀的裹在面条上，改大火把汤汁收浓一些，最后放盐和黑胡椒调味
关火盛出，擦一点帕玛森芝士在意面上，最后用罗勒叶做装饰
老干妈炒鸭肠
用料：
1勺老干妈
250g鸭肠
2个青椒
做法：
从市场买回来的鸭肠老板已经煮过的了，那回来只需加一勺盐抓一下洗净即可
锅中热油，下青椒，蒜末，姜片炒出香味
而后加入鸭肠翻炒
鸭肠不需要翻炒太久，否则会太老，加入一勺老干妈，盐，少许酱油即可出锅
出锅
豪吉川香鸡排/川香蔬菜
自从有了豪吉麻辣川香汁，做什么菜都喜欢做成川香风格，菜格外香又有滋味，家人都喜欢吃。今儿做个麻辣鸡排＋麻辣卷心菜，一菜两吃，有菜有肉，有荤有素，搭配合理，营养均衡💕ヾ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
用料：
2只带皮去骨鸡腿
150克卷心菜
5朵黑木耳(发好的)
2勺生抽
随意葱姜蒜
2克盐
5克糖
1勺料酒
2勺豪吉麻辣川香汁
做法：
切配好食材，葱姜蒜切末，卷心菜和黑木耳切丝。
带皮鸡腿肉洗净，皮朝下肉朝上，切几刀不要切断，为了容易入味和成熟。然后加入料酒、盐、生抽腌制(可提前冷藏腌制)。
平底锅烧热，不放油，直接把鸡腿排皮朝下放锅里煎，盖上锅盖，小小小火慢煎。
听到滋滋的爆油的声音，闻到香味时开盖。
翻面继续煎，还是小火慢煎，盖上锅盖。亲们仔细看，锅里已经煎出不少油，一会就用它炒蔬菜。
二三分钟差不多煎熟了，开盖加入豪吉川香汁。
再加入葱姜蒜炒出香味，这时可以再放一点生抽更鲜。盛出装盘。
锅里迅速倒入蔬菜丝，翻炒调一下味，盖盖炖二三分钟。
炖至蔬菜软榻成熟，即成。装盘。
完工，上桌，开动。
真是香气四溢，食指大动.❅。°❆·。*.❅· °。·❆
超级无敌好吃pk肯德基薯条
用料：
2勺番茄酱
少许盐
适量油
5个土豆
做法：
挑选大个土豆🥔去皮
切条，并清洗淀粉，然后水煮3分钟后捞出，沥干水分冰箱冷冻保存3小时；
油炸第一遍
继续油炸第二遍...
第三遍金黄色捞出，表面撒点盐
哈哈，弄点儿番茄酱，巨美味。
土豆排骨焖饭
容易上手的主食，不仅美味还营养丰富。米饭，蔬菜，肉类通通都有，在繁忙的时候轻松就能完成，可谓是一道十分便捷的美食。
用料：
500克排骨
3个土豆
半根胡萝卜
300克大米
4个朵干香菇
半根莴笋
适量酱油
适量盐
适量食用油
2瓣大蒜
2片姜
3根葱
少许料酒
做法：
将香菇泡发切片，莴笋和胡萝卜切丁，土豆切块备用。
锅里放油烧热，加大蒜，葱段，姜片爆香。
放入排骨翻炒变色后加料酒，盐和生抽。
放入香菇炒一会儿后加水，水放和平时煮饭差不多的量。大火烧开后，转小火烧十分钟。
电饭锅里放入淘好的米，依次放入土豆、莴笋和胡萝卜。
将排骨连汤汁一起倒入电饭锅，按正常煮饭煮熟。
电饭锅跳掉后略焖片刻，拌匀后即可享用。
家常番茄炒鸡蛋饭
用料：
1个西红柿
3个鸡蛋
适量芹菜
适量盐
适量油
做法：
先洗芹菜和番茄。
切番茄和芹菜
点火炒菜。
下油
炒鸡蛋
下盐!
打鸡蛋，炒完后再炒蕃茄，在西红柿快要炒完的时候再下盐。然后把西红柿装鸡蛋的碗里。
然后再把装西红柿和鸡蛋的碗然后再下饭。
看就像这样就完成了。
番茄蛤蜊意大利面 spaghettialla vongole
菜谱来自格温妮丝·帕特洛的《把爱写进食谱》，简单快手，4人份～
用料：
340克意大利面
3大勺橄榄油
2.5瓣蒜
适量辣椒片
一小撮茴香籽
一杯樱桃番茄
3/4杯白葡萄酒
900克（带壳）蛤蜊
6片罗勒叶
做法：
将橄榄油倒入平底锅小火加热，加入大蒜、辣椒片、茴香籽煎1分钟，或直到这些食材刚开始变热变软。
用手将番茄捏扁，只要外皮破掉即可，然后加入锅内。煮约3分钟，并用木匙将番茄压扁，使汁液流出。
加入白酒，转大火煮1分钟。
加入蛤蜊盖上盖子，煮到蛤蜊打开，约1～2分钟。
打开盖子，转成小火慢炖，使酱汁浓缩到变浓稠，可以附着在汤匙上的程度（要让酱汁能够附着在意大利面上）。
熄火，加入罗勒叶。
在制作酱汁的同时煮意大利面，煮到完美的弹牙程度。随后将面条加入煮酱汁的锅中并搅拌，直到与酱汁混合均匀。
上菜时，将意大利面分装在四个意大利面盘中，用汤匙将蛤蜊和其他好吃的材料舀到最上面。
山海之味醋渍茄子(消耗柴鱼片 卤香菇)清爽少油开胃
就是用香菇丁和柴鱼花调味的醋渍茄子
少油无负担，适合夏天
我用的白醋，为了颜色清爽
香料选择了姜，再加大葱应该也挺搭，并且会更好看更有排面
额外添加了吃不完的玉子豆腐 很好吃很融合，简直可以宴客了！

柴鱼花就是章鱼小丸子用的那种
香菇用鲜的或者干货都可以，用卤的成品也行
用料：
1个茄子
一小块，切丝姜
刚好包裹住姜丝的量油
2大勺，可增加柴鱼花
7朵(我用了6朵卤的1朵鲜的)香菇
1汤勺白醋
1汤勺酱油
2至4汤勺，按自己对柴鱼腥香的忍受能力选用葱姜料酒
选用，适量盐
如果加玉子豆腐的话
一条玉子豆腐
少许，煎制过程中定型，对自己的翻面技术有信心可以不用淀粉
选用芡水
2汤勺水
不多于1汤勺，可以用煎玉子豆腐剩下的淀粉土豆淀粉
做法：
香菇切丁和酱油拌匀(用咸鲜口的现成卤香菇的话直接冲掉调味油切丁，不建议用比较甜的卤香菇来做这道菜)，柴鱼花用葱姜料酒拌一下，备用。茄子切小拇指粗细的条，放入碗里盖上盖子或碟子，微波炉中高火加热4到5分钟。
茄子预处理的时候炒姜油。姜丝用油小火慢炒到有香味。要加玉子豆腐的话，提前切片，在两面撒上薄薄淀粉，在姜炸出香味以后把姜拔到一边或者盛出(防止姜粘住豆腐)下锅煎到两面都变硬。
玉子豆腐煎好后盛出备用。锅内再加入拌好的香菇丁炒到散发出香味，加入料酒和柴鱼花，小火煮到冒泡，再关火挑出姜丝，加入白醋。
微波过的茄子沥掉水放入锅中小火翻炒均匀。等茄子都沾上酱汁以后再尝尝咸淡，不够的话再加盐或酱油。玉子豆腐有盐味，主要判断茄子的调味就可以了。
最后加入玉子豆腐和芡水小心拌匀，大火收汁，装盘。
最后可以撒上白芝麻和大葱碎，喜欢的话还可以再撒一把柴鱼花，很香。冷热均可！吃不完放冰箱也很好吃！
啤梨火腿布里奶酪热压三明治
水果+奶酪+火腿的组合都不会错 
好好吃！
用料：
2片面包
4片火腿
适量布里奶酪
半个啤梨
做法：
组合很简单 但是注意水果一定要放中间层，不然水分太大吐司会变软！
一定要热压一下！吐司脆脆的 奶酪也化了
10寸戚风蛋糕
用料：
8个鸡蛋
15克玉米淀粉
115克纯牛奶
150克细砂糖
90克玉米油
适量柠檬汁
150克低筋面粉
做法：
这个是自己保存方便自己看的，做法参考甜悦小姐姐的做法，更详细。
长帝烤箱150度，50分钟，170，30分钟。
潮汕鲜虾砂锅粥
用料：
杯米
只虾
克胡椒粉
干香菇芹菜
做法：
热油放虾头爆出虾油，加热水捞出下头。放入大米煮30分钟（小火 不停搅拌）倒入虾和香菇煮10分钟，半白胡椒粉半芝麻油1生抽1芝麻酱，芹菜丁（或香菜葱花
刀工及原料成形              滚料块 梳子块 菱形块
滚料块规格 长约4厘米 不规则多面体
梳子块规格 长约3.5厘米 断面呈楔形
菱形块规格 对角线长4厘米和2.5厘米 厚2厘米
用料：
1根胡萝卜
做法：
滚料块：原料平放在菜板上，刀刃与原料底边成45度角，直刀切下顶端一块。
略微滚动原料再用直刀切，直至原料切完，形成长约4厘米的滚料块。
梳子块：刀刃与原料底边成30度角，切法同滚料块，形成长约3.5厘米、断面呈楔形的梳子块。
菱形块：原料先加工成宽约2.3厘米、厚约2厘米的长条。
再把长条一端直刀切下（刀刃与原料底边成30度角）。
平行移动刀身约2厘米，再直刀切下，形成对角线长分别为4厘米、2.5厘米的菱形块。
滚料块、梳子块和菱形块适用于炖、煮和红烧等需长时间加热的烹饪方法，常见原料为胡萝卜、萝卜和土豆等。
青瓜虾皮汤
用料：
半个青瓜
100克虾皮
适量清水
适量盐
适量食用油
做法：
青瓜切成薄片。
虾皮用清水洗净。
热锅入油，放入瓜片翻炒片刻，加入清水、虾皮，煮开即可。
地表最强！肯德基同款～奶香四溢美味蛋挞
根据牛奶少女的菜谱减糖版本～
称好用料的重量便可万无一失～
用料：
50克牛奶
3个蛋黄
20克糖粉
110克淡奶油
10克炼乳
8个蛋挞皮
做法：
牛奶稍微加热，打入三个蛋黄，放入糖粉、淡奶油、炼乳，搅匀；喜欢巧克力馅儿的可以掰一点巧克力块进去～；同时解冻蛋挞皮15-20分钟～
蛋挞液过筛两次～然后倒入蛋挞皮中～这次用料可以注满8个大号皮～
烤箱预热，根据自家烤箱脾气，200度烤20-30分钟～
出炉啦～奶香四溢～
吼吼吃！自己做平均一块五一个，一次吃个饱，好划算有没有👌
芝麻酱鸡肉烧饼
用料：
一大碗面粉
500g鸡胸肉
适量橄榄油or黄油
一小碗玉米粒
适量芝麻酱
胡椒粉
食盐
做法：
面粉中加入盐、芝麻酱和黄油，温水和面
鸡胸肉用料理机打成泥 和玉米 食盐 胡椒粉混合
面皮折叠着擀出层次（每次折叠中间涂油）包住鸡肉馅 叉子扎洞
顶部刷上蛋液和油的混合物 进烤箱 150度15分 240度5分 上下火
完成
西芹炒虾仁
用料：
一大根西芹
一袋虾仁
勺淀粉
克油
勺料酒
克盐
1勺蚝油
葱姜
做法：
1.虾仁洗净，去沙线，加两勺料酒和一丢丢丢盐，腌起来。（一大袋子22就洗出来一小碗哎）
2.烧开水，去洗净西芹，粗壮的根要切掉。水开了倒进去所有西芹，水又开时候炒2分钟捞出。
3.腌好的虾仁里放一些淀粉抓匀。
4.热油炒香姜和葱，炒虾仁到五分熟，倒入西芹，加蚝油1勺，生抽2勺，糖半勺。
炒匀。
黄油面包卷
用料：
200克高筋面粉
30克细砂糖
2.5克盐
20克蛋液
3.5克干酵母
110克牛奶
25克黄油
做法：
1.面粉，糖，盐混合均匀
2.中间挖坑，加入蛋液，牛奶，酵母搅拌均匀
3.加黄油揉至扩展阶段
4.发酵1小时左右至2倍大
5.压出气泡，分成8小团醒15分钟
6.塑型后发酵30分钟左右至2倍大
7.刷上蛋液，进烤箱200度10分钟
黑糖发糕
自从有了娃、就喜欢在厨房折腾😄！此方子做给孩子吃所以没有加泡打粉、大人自己吃可以加2g泡打粉会更松软。
用料：
300g面粉（中筋、高筋都可以）
110g黑糖（红糖）
5g酵母粉
240g温水
适量葡萄干、红枣
做法：
200g热水将黑糖泡开、待凉～
40g温水倒入酵母粉中
黑糖水和酵母一起加入面粉搅拌
顺时钟方向搅拌一分钟左右
八寸戚风磨具底部抹油、倒入面糊、
将面糊放入锅中发酵～冬天冷、可以底下放温水有助于发酵！水要一次性放够、等会儿蒸的过程中不开盖！发酵一小时左右、码上红枣葡萄干或者蔓越莓等！
水开后蒸30分钟、闷三分钟出锅～
煎米豆腐
用料：
黄色米豆腐
生抽
很细的那种辣椒面辣椒面
葱花
油适量
做法：
这是成品，很简单的。
步骤：1、买来的米豆腐切正方形状，锅里放少量油煎炸至金黄，两面煎成比较硬的外壳，才不容易变形，然后出锅装盘。
2、锅里不放油了，因为煎完之后锅里还有底油，油不能多，小量就可以了，倒入米豆腐，生抽，辣椒面和少量盐巴中火翻炒，关火，然后放入葱花，就是这样了。

就是这种米豆腐，市场上卖豆腐那里就有卖的，超市也有，这个图片是我去百度找的，我自己忘记拍照片了！
孔雀开屏鱼
昨天年夜菜进阶课做了这道鱼获得一致好评，颜值与美味并存。
用料：
10克料酒
20克姜
1条武昌鱼
5根小葱
20克酱油
30克水
5克糖
30克油
做法：
鱼清洗干净，切掉鱼头和鱼尾备用。
鱼切一厘米厚的片，鱼腹部要保留1厘米相连，不切开。
整盘垫入烘焙纸，切好的鱼摆放在整盘里，按图一摆放。
主锅内放400克水，温度到V厚上锅蒸10分钟。蒸熟取出，倒出蒸鱼的水，鱼放入盘中。
摆上小米椒段做装饰，前步撒葱丝装饰。
主锅放酱油、水、糖、料酒、油，一棵小葱4分钟温度120度速度小勺，烧开把汁浇到鱼身上。
正面照
健康面包轻松做【一键青汁胚芽吐司+法式煎三明治】
#云境界双管烘焙#柏翠高端云智能PE9600WT面包机测评报告

    非常感谢 @柏翠电器官方微博   给我这个试用机会，让我体验了先进技术的面包机制作乐趣。其实面包机不只是可以做面包，还可以做很多其它的美食，比如做蛋糕，熬粥，酸奶，肉松，真是很实用很方便。就算是从来没有做过面包的朋友，也能够轻松做出好吃的面包。大家都知道用手揉面是很辛苦的，如果揉不出膜，面包就不会好吃。有面包机做面包完全可以解放了双手，一键轻松做面包。这下就可以三天两头都吃到健康的面包啦。
 
    
    这次收到面包机，第一个考虑做的面包就是青汁胚芽吐司，青汁大麦粉用来做面点翠绿的颜色很漂亮，还有独特的香气。我放了些胚芽进去丰富口感，也更健康，用植物油代替黄油，更吃出了青汁原本特有的香气。颜色类似抹茶粉，但味道跟抹茶完全不一样。
用料：
250g金像面包粉
6g青汁大麦粉
10g小麦胚芽
170ml清水
20ml植物油
25g白糖
3g酵母
2g盐
做法：
1.  将清水、白糖、植物油、青汁大麦粉、小麦胚芽依次放入柏翠PE9600WT面包机面包桶里，再放入面粉，在面粉顶部挖个洞，放入酵母，盖上面包机盖子，在手机上进入“阿里智能”软件，选择“柏翠境界云智能面包机”，选择“云食谱”和风黑芝麻吐司，点击“一键制作”，
2.面包机立即进入工作流程，全程3小时50分钟。
接下来就是等待喷香的面包出炉了，面包机工作期间你可以去任何事情哦。
3. 待面包机完成工作“滴滴”声提示后，可将做好的吐司从面包机中拿出，脱模，降温后切片即可食用。
法式煎三明治用料：青汁胚芽吐司4片、鸡蛋2个、火腿4片、芝士2片、牛奶80ml、白糖20g、油30ml
做法：
1.鸡蛋加入白糖打散，加入牛奶搅匀，将牛奶蛋液放入大盘中，
2. 吐司上放一片火腿，中间放一片芝士，再放一片火腿，上面盖一片吐司，
3. 平底锅中小火加热，放入植物油，将三明治放入牛奶蛋液里浸泡一下，立即翻面浸泡，放入锅中，中小火煎至金黄色，翻面再煎至金黄色即可。
鸡肉丸
低脂高蛋白，味道鲜美(･ิϖ･ิ)っ
简单快手，20分钟搞定
#减肥人群#不爱吃蔬菜的小朋友#
用料：
1块鸡胸肉
1个鸡蛋
1/3根胡萝卜
50克豌豆（焯水）
适量葱姜水
适量盐
适量黑胡椒
适量生抽
适量淀粉
做法：
准备材料如下，青菜只放了一点，因为豌豆放进去还蛮绿的，如果需要可以自己添加
材料可以按自己口味来，我用的是家里正好有的，如果喜欢的话，可以放玉米粒进去，甜脆好吃
材料放进搅拌机打成泥，葱姜水可以适量逐次添加，（不喜欢吃葱姜的，过滤葱姜，光放泡了葱姜的水）放多了就会稀（我就有点点多了，稀了的话下一步多放些淀粉即可）
把淀粉加入搅拌好的肉馅里，加入一颗鸡蛋
混好以后是这样的，筷子朝一个方向搅上劲
加入盐，黑胡椒，生抽（料酒我没有加，因为放了葱姜水可以省去）
水烧开，转小火，一只手抓一把肉泥，从虎口挤出一颗肉丸
另一只手把肉丸舀下来，放入热水里
煮到肉丸8成熟即可捞出，（水开煮1分半）放在凉水里1分钟，沥干水放进饭盒保存
双笋炒咸肉——太太乐鲜鸡汁快手菜
莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸，因其味道清新且略带苦味，可刺激消化酶的分泌，增进食欲。莴笋中含有的大量纤维素能够促进人体的肠蠕动，防止便秘，可以起到清肠、减肥、瘦身的作用呢……现在正是吃莴笋的季节，千万不要错过哦(●°u°●)​ 」
用料：
1根莴笋
100克竹笋
140克咸肉
2勺太太乐鲜鸡汁
1小勺糖
做法：
准备新鲜的莴笋和竹笋(^O^)!
莴笋要选这种深绿色的，比浅绿色的那种好吃，竹笋已经提前焯水了，咸肉是冰箱库存😄
莴笋切片，香葱切碎备用
热锅凉油，油热倒入葱末，然后倒入咸肉煸炒出油～～
放少许糖提鲜，顺便中和一点点咸肉的咸味，这样咸肉吃起来就不会那么咸啦😄
然后倒入莴笋和竹笋翻炒
加入2勺太太乐鲜鸡汁调味，就不用加别的调味料啦- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
喜欢吃脆一点莴笋继续翻炒两分钟左右出锅，喜欢吃烂一点的，可以加一点点水，盖锅盖焖一分钟左右出锅✌
鲜美诱人的双笋炒咸肉可以享用啦～～妥妥的下饭菜哦🤔
鲜到掉头的干贝鲜虾海鲜粥
老公特别喜欢吃海鲜粥，家门口那家广东美食卖的海鲜粥一锅就得100多，为了节流就在家自己做了起来，受到老公100个赞。
用料：
10只虾
1杯大米
20粒干贝
1勺白胡椒粉
适量盐
小半个胡萝卜丁
1朵香菇丁
3根芹菜丁
少许干虾仁
少许葱花
一点点点老抽
做法：
准备工作：大米泡半小时，清水煮上，大火烧开之后转小火慢煮。香菇 胡萝卜 芹菜 切丁备用，鲜虾去壳去虾线，干贝泡水（半小时以上），我虾仁干洗净泡水（没有的话可以不放）
粥煮的差不多了 先放胡萝卜丁和香菇丁 （菌类和海鲜在一起味道真的神奇所以我建议一定不能少了香菇），煮到二者快熟了下干贝、虾仁干、鲜虾（螃蟹 蛤蜊 鲍鱼都可以）放盐 白胡椒粉（白胡椒粉是灵魂一定要放）
海鲜煮熟以后放芹菜丁 芹菜丁煮一会儿就好 这样脆脆的口感很好吃 之后放入鸡精提味 出锅 放香菜或小葱～ 这样煮出来的粥其实是白色的 我放了一点点点的老抽调了下色
榴莲盒子（1100ml）
用料：
2片戚风蛋糕片
200g纯榴莲肉（榴莲夹心）
100g淡奶油（榴莲夹心）
10g糖粉
220g淡奶油
50g纯榴莲肉
做法：
纯榴莲肉200g加入糖粉10g打蛋器搅拌均匀备用。
淡奶油100g打至6、7分发，把之前混合好的榴莲肉倒入，用打蛋器混合均匀。
淡奶油220g打发至裱花状态，装入裱花袋中准备。
一层蛋糕片+80g淡奶油+130g榴莲奶油夹心+40g淡奶油围圈+一层蛋糕片+100g淡奶油+150g榴莲奶油夹心。
最后铺上50g纯榴莲肉，完成！
凉拌豆皮卷
麻辣味蕾者的最爱，下饭了啦！
用料：
一张薄豆皮
适量保鲜膜
2克蒜末
4克花椒面
10克味粉
8克藤椒油
8克芝麻油
8克红油
4克    1克葱花   芝麻
做法：
很简单，不懂问我
我电话15922862746
长崎蛋糕
在日本各地，都有被称为“名产”的糕点，有的是自古以来即在当地生根流传下来的糕点；有的则是源自外国，经过长久的历史，经过当地的糕饼师傅不断地改良之后，终于成为具有当地色采的土产。
长崎的名产“长崎蛋糕”就是如此。十七世纪，葡萄牙的传教士和商人远渡重洋来到长崎，他们带来的东西，例如玻璃、烟草、面包等等对当地人来说都是新奇的玩意儿，为了建立彼此的友谊，这些外国人想了一些办法来讨好当地人，传教士对贵族分送葡萄酒、对平民分送甜点，希望借此传播基督教。商人更是大量制造糕点在街头分送民众。当时，一种砂糖、鸡蛋、面粉做成的糕点大受欢迎，日本人问这是什么，传教士说这是Castella（卡斯蒂利亚：西班牙城市名）传来的甜点。结果日本人就误将Castella当作甜点的名字流传下来，这就是Castella的由来。Castella是葡萄牙语，从十七世纪开始就在日本长崎发展起来，也就是“长崎蛋糕”。
现在在长崎最著名的蛋糕店是“福砂屋”，福砂屋最早是经营中国福建的大米、砂糖等，故取名“福砂屋”，后来葡萄牙人来到长崎，福砂屋最早学会制作这种用面粉、砂糖和鸡蛋制成的糕点，而当时的日本还主要以米为主食，糕点也是用米作成的，所以这种用面粉、砂糖和鸡蛋制成的糕点立刻就大受欢迎。现在的福砂屋已经传到了第16代传人。
（边长21CM方形模具一个）
用料：
30克赤砂糖
110克高筋面粉
1tSP冷水
1tSP开水
30ML牛奶
30ML色拉油
6克酱油（生抽）
5个鸡蛋
80克糖粉
1/4小勺盐
30克蜂蜜
3滴香草精
做法：
赤砂糖置于盆中
加入1t冷水，小火加热至焦色时，关火
迅速加入1t开水，搅拌均匀后，冷却备用
将焦糖液倒入已经铺好烤纸的方形模具中，放至冰箱冷藏至凝固，备用
牛奶、色拉油、酱油倒入小碗中，隔60度左右热水，边加热边搅拌，至碗内液体温度至37度时关火，隔热水保温备用
取一大盆，打入鸡蛋，倒入糖粉、盐
用打蛋器低速打至半发时，加入蜂蜜和香草精
将打蛋盆坐于60度左右热水中，改用高速打发
打发至舀起面糊时可以呈柱状流下，痕迹不会马上消失的状态时，取出打蛋器，倒入过筛的高粉，改用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀
将牛奶、油与酱油的混合液倒入盆中，混合均匀
将面糊倒入模具中，墩出大汽泡
放入预热好的烤箱，160度，上下火，中下层，30分钟，中途表面上色后要加盖锡纸或者将烤盘倒扣反插在烤箱上层，以防上色过深
将冷却后的蛋糕取出，翻面，撕去烤纸
再翻过来，正面朝上，用蛋糕刀切去四边，然后分切成小块即可
红红火火肉蟹煲「厨娘物语」
嗨！我是每年都会做年菜，并亲手写个福字送你们的小鹿~
转眼马上就要过年啦!
忙碌了一年，最幸福的就是过年的时候和家人们团聚，
吃几顿暖心暖胃的团圆饭啦~

每年我都会教你们做不同的年菜，今年肯定也不能少啦！
这期做道简单但十分霸气的硬菜：红红火火肉蟹煲~
我是个经常会和朋友们一起去吃肉蟹煲的人，因为它特别适合一起分享。
最近一直在想教你们做些什么样的硬菜，可以过年的时候和家人们一起吃，发现没什么比肉蟹煲更合适了！

炖的软糯的鸡爪，配上家人们爱吃的蔬菜，还有红红的大虾和螃蟹，好吃的都在里面了！
再也不用担心做的一盘菜不够分了，这个端上桌就是热气腾腾的一大锅，全家都能吃到~
而且一整锅都是红红的特别喜庆呢！
寓意着新的一年，红红火火，顺顺利利哦~

跟着我的步骤把食材准备好，再调个酱汁一起煮，就搞定了~
学会之后，记得在新年的时候露一手，让家人对你刮目相看吧！
嘿嘿，一起来看看视频吧~
用料：
500g鸡爪
2只梭子蟹
8只虾
20g葱姜蒜
干辣椒
5g花椒
若干葱花
淀粉
50g洋葱
100g土豆
100g莴笋
100g玉米
50g金针菇
100g年糕
酱汁：
2勺海鲜酱
1勺甜面酱
半勺花生酱
1勺蚝油
做法：
先来处理鸡爪：500g鸡爪洗净剪去指甲，切成小块。锅内倒入清水，放入4片姜、15ml料酒、500g鸡爪焯水后捞出备用。
再来处理大螃蟹：2只梭子蟹洗净，拆开蟹壳、剪去蟹腮切成小块，大蟹钳用刀背拍松。（可以用任何你买到的的螃蟹，味道都一样好！对海鲜过敏的可以换成鸡翅或者排骨哦！）
将切好的梭子蟹裹上淀粉、蟹壳内撒入淀粉。锅内倒入50ml食用油，将梭子蟹煎至金黄夹出备用。（裹淀粉是为了让蟹肉和蟹黄在之后煮的过程不会跑掉，炸完之后还能保持蟹肉外酥里嫩的口感）
可以正式开始煮煮煮啦：锅内倒入10ml食用油，倒入20g葱姜蒜、5g花椒、干辣椒、50g洋葱块炒香。再放入2勺郫县豆瓣酱炒出红油~
倒入鸡爪翻炒均匀。倒入1L的热水，加盖焖煮。（鸡爪一定要煮透入味才好吃吃，记得煮到软软糯糯的哦，着急的可以拿去高压锅里压20分钟。）
趁这个时间我们来做个一个肉蟹煲的秘制酱料！这个酱汁我试调过好几次，总结了个最好吃的给你们：2勺海鲜酱、1勺甜面酱、半勺花生酱、1勺蚝油搅拌均匀。
鸡爪煮好后将调好的酱汁倒入锅中搅拌均匀。
100g土豆、100g莴笋切块、100g玉米切段、50g金针菇去根放入锅中，最后加入100g年糕片搅拌均匀。（自己喜欢吃什么配菜都可以加进去）
8只虾去除虾线放入锅中大火煮熟（虾变色就可以啦，煮太久就老咯）
倒入梭子蟹，搅拌均匀。（螃蟹之前炸熟了，稍微煮一会吸收汤汁就行）
最后可以尝尝咸淡，再调整一下口味：放入1g盐、1g糖搅拌均匀。喜欢味道浓郁的还可以适量放些生抽。最后大火收汁，放入蟹壳，撒上葱花！
红红火火肉蟹煲就做好啦，开吃吧~
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红茶亚麻籽豆浆
#简厨•健康饮品# 红茶亚麻籽豆浆
一款热饮/冷饮都好喝的健康饮品。可以完全不加任何甜味剂，淡淡的红茶香味就足矣！当然也可以随自己口味添加蜂蜜，枫糖浆，椰糖等健康的甜味剂。

食材营养价值：
【黄豆】 含大豆异黄酮，具有双向调节雌激素的作用。当人体雌激素太低时，进食大豆会使它得到补充；当雌激素过高时，大豆就使其分泌减少。所以在治疗和预防乳腺癌中起着重要作用。
黄豆中含有亚麻油，可以有效地抑制黑色素的生成起到美白作用，还能有效地缓解衰老，延缓更年期。
黄豆不仅能抗癌，还能减低胆固醇，预防骨质疏松，防止血管硬化及血栓形成，起到防治冠心病并预防中风的作用。

【亚麻籽】富含纤维和Ω3脂肪酸，Ω3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其它慢性病的营养成分。
亚麻籽能改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减轻种种皮肤问题。还可降低胆固醇，改善便秘。

【红茶】增加风味，赋予层次感，犹如香浓的奶茶！
用料：
35g黄豆
3g亚麻籽
10g红茶叶
1100 ML水
做法：
#浸泡#
黄豆用冷水浸泡24小时以获得最佳效果。 
奇亚籽浸泡过夜即可。
最好盖上保鲜膜储存于冰箱。
#制作#
黄豆，奇亚籽倒入滤网滤掉浸泡的水，倒入豆浆机，同时放入红茶叶，及 1100 ML水。
最好等待半小时，让红茶叶更好地吸水释放茶味。
制作豆浆，等待完成。
#过滤#
用滤网滤除豆渣。
#调味#
做好的原味豆浆有淡淡的奶茶香。可以随自己口味添加椰糖，蜂蜜，枫糖浆调味。
大理石南瓜巧克力乳酪蛋糕
用料：
150克消化饼
两小块（巧克力花纹）黑巧克力
淡
60克无盐黄油
一大匙（巧克力花纹）奶油
250克（室温）奶油乳酪
240克安佳淡奶油
100克南瓜泥
100克砂糖
30克玉米淀粉
90ML益力乳酸菌饮料
做法：
饼干我用了两种，一半无糖的麦麸饼一半黑芝麻的（全用无糖会比较粗所以搭配用）
将饼干放进密实袋用擀面杖碾成粉末
黄油微波融化倒入饼干末内
混合均匀铺在模子里盖上保鲜膜用铲子或平碗底压平实入冰箱冷冻备用
所有材料未称量前
卡夫奶油奶酪加糖隔热水融化
并搅拌至顺滑无颗粒后离开热水
分四次加入打散的蛋液，每次搅拌顺滑完全融合后再加下一次的
加入南瓜泥拌匀
筛入玉米粉拌匀
加入淡奶油和益力多乳酸菌饮料
将拌好的芝士糊倒入冻好的饼底
黑巧和淡奶油隔热水融化后装袋挤圈在奶酪糊上用牙签划书花纹（中间一片巧克力酱被划晕开了，我划这东西有瘾，老想多划两下）
180度烤35-40分钟
最简单的饺子皮蛋挞
渣图随时更新，只记录最最简单的食材方法。
用料：
10多个（我买一元钱的）饺子皮（买的）
2个鸡蛋
200克纯牛奶
10-20克白砂糖
蛋挞托
做法：
鸡蛋磕入碗里，加糖、加牛奶搅拌均匀。
把饺子皮放在蛋挞托里，倒入八、九分满的蛋挞液。
烤箱180度上下火预热，中下层放入烤箱，25分钟左右，烤制表面金黄微微有焦糊色即可出炉食用。
意大利番茄黑橄榄鱿鱼锅
快手简单全家爱吃

黑橄榄我直接买的瓶装水浸的切片黑橄榄
西红柿酱也是现成听装的西红柿酱，否则需要自己切西红柿一起炖
用料：
我用了8个鱿鱼筒鱿鱼
3个切大丁洋葱
正常用量油
大瓣的我用了15瓣大蒜头
一把披萨草
180g（去水重量）切片水浸黑橄榄
那种稠的需要煮的3餐勺蕃茄酱
新鲜番茄估计要800g用新鲜番茄熬成的番茄酱
适量黑胡椒
适量盐
2片干罗勒叶
做法：
蒜头洋葱切大丁，和油披萨草一起入锅中火炒香，放黑橄榄，洋葱半透明时候放綢的番茄酱（记得国内是罐头装的吧，错了留言给我）继续翻炒，之后加新鲜番茄丁，炒
鱿鱼筒切圈，待锅内酱汁翻滚后放鱿鱼圈
鱿鱼圈均匀上色后加入两片干罗勒叶翻下盖盖子中小火炖20分钟左右（中小火，就是盖子打开后看见酱汁在翻滚嘟嘟冒泡，我不是玻璃盖子）
在开盖小火炖个10分钟，成品图就是这样，鱿鱼不是硬邦邦塑料的感觉而是软软一咬就软烂的感觉，因为两个娃娃也喜欢吃，所以炖到软烂。
配白饭棒极了，直径28厘米的锅一顿吃完，很好吃
红丝绒蛋糕
喜欢红丝绒贵族的气质，绵软入口的感觉。
用料：
5个鸡蛋
90克低筋面粉
60克牛奶
60克葵花籽油
65克白砂糖
8克红曲粉
4克可可粉
450克奶油
40克糖粉
做法：
2，蛋清用电动打蛋器打发，透明大泡时加15克白糖继续打发，白色液体时加15克白糖继续打发，接近白色固态时加入白糖继续打发，成小立角就可以。
1，选择两个干净无水的盆，蛋清蛋黄分离放入各自盆中，蛋黄加20克白糖搅拌均匀，加60克牛奶和油继续搅拌均匀，然后筛入低筋面粉、可可粉、红曲粉，拌匀。
3，取一勺蛋清加入蛋黄糊搅拌，上下翻拌均匀。
4，将蛋黄糊倒入蛋清盆中继续翻拌均匀倒入八寸活底蛋糕模具。烤箱预热5反分钟150度，模具震震，将气泡排除，55分钟140-150度，不同烤箱不同温度微差。
5，烤好的蛋糕倒扣凉了再脱模，分三层圆片，多余的蛋糕屑留着备用。
6，450克淡奶油加40克糖粉(白糖也可以)打发。
7，简单裱花，撒些蛋糕屑，可以摆草莓，车厘子，随心所欲吧。
8，用水果刀分层的，感觉还不错。
9，味道不错，甜度适合，老人孩子都喜欢。
柠檬百香果蜜
美味又好喝
用料：
2个柠檬
适量冰糖
适量蜂蜜
15个百香果
1个（根据大小）密封罐
做法：
准备一个无油无水的密封罐，将柠檬用盐水（除蜡）搓洗干净，切片。百香果对半切开
先铺上一层百香果，放上一片柠檬，几粒冰糖，一勺蜂蜜依次放入密封罐中，放入冰箱冷藏3天，就可以拿出来冲水喝了
取出加入两三勺百香果蜜，加入适量温水，我在里面加了椰果，也可以加珍珠，酸甜可口
黑椒茄汁笔管面
中西结合的口味，适合上班族不知道吃什么的时候吃~
用料：
一般超市里卖的普通袋装包可以做4-5人份笔管面（2人份）
2个番茄
黑胡椒粉
大蒜
姜
料酒
食盐
食用油
香葱
做法：
用开水将笔管面煮熟，取出晾干
切姜片（3-5片），拍蒜蓉（1/4个大蒜），西红柿切成小丁块
在锅中放入适量食用油，放入姜片和蒜蓉炒热，滴入少量料酒，将西红柿丁倒入锅中翻炒至出汁后，最后撒入黑胡椒粉，制成黑椒茄汁
将已经晾干的笔管面下锅，与茄汁混合翻炒均匀，并撒入适量的食盐
喜欢香葱的吃货可以在起锅前撒一些葱花，既美观又清香
日式烤青花鱼
青花鱼又名台鲅，很常见的鱼，记得小时候这个鱼2元一斤，家里最常做的是茄汁鱼、红烧等做法，日式的做法味道也很好。
用料：
1条青花鱼
3克海盐
适量现磨黑胡椒碎
20克料酒
1片柠檬（可不放）
做法：
青花鱼清洗干净，两边片下鱼肉，切花刀，放容器内加入料酒腌制10分钟后，摆入烤盘中，表面撒海盐和黑胡椒。
烤箱预热200度，烤20分钟，也可平底锅煎熟。
表面可挤新鲜柠檬，鱼本身的油烤出，很香！
萝卜君（花样馒头）
用料：
200克普通面粉
20克细砂糖
3克酵母
100克牛奶
5克食用油
做法：
所有食材混合，10分钟内揉成光滑的面团
分成大小不同的剂子，留一个小面团出来做须子用
把面团揉成水滴形，底部搓成细须，用牙签在萝卜身上戳几个洞，划几道痕迹，把小面团搓成的细须按进洞里
放温水锅里醒发，面团发至1.5倍大时开火蒸
水开后中小火蒸15分钟后关火，不开盖焖5分钟。（萝卜顶部可以用抹茶粉、红曲粉淡淡的抹一层），萝卜顶部也开插上绿叶子装饰。
虎皮蛋红烧肉 的家常做法
秋冬要吃肉肉啦～
肥而不腻，入口即化🥢🥩🍖
用料：
500克五花肉
两瓶盖黄酒
2片姜
5根葱
3个鸡蛋
2.3个八角
2.3片香叶
两勺生抽
两勺老抽
做法：
五花肉➕水➕姜片➕香叶➕葱➕两瓶盖黄酒

焯水
洗干净的五花肉去水，每一块都平躺在锅子上，开小火
小火煎制两面金黄，肉肉出油，时间不可太久
肉肉盛出，加入小颗粒老冰糖，小火炒至融化冒泡
加入五花肉一起炒后，加入香叶，姜片，八角
另一个锅，将白煮蛋上割2刀，之后好入味，放入油锅煎黄。
鸡蛋五花肉大集合，加入黄酒生抽老抽
加开水，必须开水，淹没过五花肉。大火沸腾后，小火煮四十分钟到一个小时，中途可以视情况稍微加点开水。
如果感觉不够咸，可以加一点盐🧂。
大火收汁，注意翻面，出锅～

碎碎念：其实加百叶结，味道也是绝了，下次再尝试一下～红烧肉简直是下饭神器！快来试试吧。
千层蛋糕
成熟配方。8寸蛋糕，13张皮左右。文章最后有一个面皮更薄又不会破皮的配方。
用料：
20克黄油
250克牛奶
2个鸡蛋
20克细砂糖
100克低筋面粉
250克奶油
20克糖
1个芒果
做法：
材料合照。
蛋皮配方：纯牛奶250毫升，加20克白糖，搅拌均匀，加100克低筋面粉过筛后搅拌，2个全蛋打散加入面糊中拌匀，最后加入20克隔水融化的黄油搅拌均匀，过筛面糊2次静止30分钟即可。其实这个后蛋法配方面糊结块不多，基本不用过筛面糊。最后面糊成一条线流动状态。如图。
这个8寸，每次分40克面糊摊一层皮，大概一小汤勺，温度很重要，锅太冷面糊挂不住，锅太热面糊摊不开，自己感受一下，也只能想到这些。平底锅不用放油，因为面糊有黄油不会粘底的。皮起泡就是熟了。

放凉备用。12到13张皮。除去开头失败的2张。挑最好看的放表面。
打发奶油，切芒果。
用了抹千层神器，感觉比较平整。
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一层皮，一层奶油，一层芒果，一层奶油，一层皮，一直装饰下去。我这里用了千层抹面神器。奶油比较齐整。我这次中间有几层是6寸的皮，本来做8寸的，所以表面不够平整。下次统一用8寸的皮。
边上留一点不用抹。
成品冷藏2小时以上才切，我没冷藏，切不平。
侧面。
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切的时候热水烫一下刀擦干净。
这个是新配方的面皮，更透明。
挑张好看的放表面。
这个是原味千层，没加水果。
抹面神器。
这个配方皮更薄的。
原味千层，面皮更薄更滑嫩的配方。
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原味千层。
8寸平底锅，淘宝有售，这种锅是复合底，受热比较均匀，不用放油，不粘。先烧热锅再放面糊转动均匀，多余的面糊倒出来，再继续加热到起泡就熟了，倒扣脱落下来。动作要快。
这个是亚克力抹面神器。8寸。
西瓜皮刻花
无聊时喜欢折腾
用料：
个西瓜皮
做法：
大刀切皮，小刀刻花用（刀具根据平时自己喜欢用的就行）

我是把瓤挖出来用西瓜皮，不用挖的太干净要不皮太薄容易破
先拿个圆形的模具压个圆圈（我是用高脚杯另外比它再小一圈的瓶子）然后按照图用刀慢慢切下来，做花心
皮可以削再多一点如下图，红色就容易漏出来
花心完成后用刀划8条短线如图，然后划出花瓣（划尖或者圆自己喜欢都可以）花瓣刻完就把下面如图部分削掉
如图第一圈花瓣成型后开始第二圈如图
成型，如果用整个西瓜步骤同上一直刻下去就是一个花球
用切下的瓜皮装饰一下
自发粉蒸糕
大家动手试试做一个好吃又简单的家常版蛋糕，好吃不上火🔥！
用料：
300克自发粉
200克白糖
200克水
30克油
4个鸡蛋
做法：
先把材料准备好！
在加热200克的水后，倒入白糖融化（这样可以让蛋糕更加的甜，也省了打发的时间，白糖会更均匀）
打4个鸡蛋在碗里，充分的搅拌均匀。
再加入油和糖水（步骤二），再次搅拌均匀。
倒入自发粉，搅拌均匀成无颗粒状。
找个盘子，在盘子里倒入少许油，周围涂抹均匀。
再倒入搅拌好的粉浆，震出气泡。
锅中烧水，水开放入蛋糕浆，蒸30分钟后，出锅！
土豆馅儿的包子
类似天台山的馅包，又不太一样，就当是超高配版本的吧。家里平时啥都自己做，吃到好吃的都大多数时候会在家里的小厨房自制出来。第一锅出笼的时候，刚好碰上老爸来我家，给他尝了下，奶奶也想吃，离得比较远，就像给奶奶写个菜谱，让她可以在家包。
用料：
包子皮：
500g普通面粉
300g水
10g酵母
5g无铝泡打粉
5-10g糖
100g面粉是3只皮的量，放糖发出来口感不会太干这样写是为了好计算量。每100g面粉，60g水，2g酵母，1g泡打粉。泡打粉是为了回缩小一点。
馅料：
5cm磨成泥大葱
一根手指量磨成泥生姜
200g夹心肉
1小根胡萝卜
1小根莴苣笋
1根春笋
半个洋葱
6朵新鲜香菇
1小个土豆
调味料：
一勺花椒水
3g花椒油
撒三下椒盐
3g酱油
5g蚝油
放了尝盐
做法：
面粉和泡打粉，酵母，混合一起，边揉边加水，和好会有点粘。
放盆里该保鲜膜，随便室温烤箱发酵到两倍大，一两个小时，手指沾面粉戳进去不回弹。
发面时候做馅。生姜和大葱用搓泥的板子搓成泥放一起。猪肉要有肥瘦差不多的量的，剁的不要太碎。其他蔬菜全部切小丁，莴苣土豆和笋单独放三个小碗，其他切好放一起。莴苣撒盐，搅拌均匀，放个十分钟左右，清水冲洗几遍，沥干。土豆切丁以后洗两道表面的淀粉，沥干。笋丁热水绰2分钟，沥干。再把除了土豆以外的其他蔬菜丁放一起。
起油锅，少油，大火不用等锅热，把猪肉先放，拌炒一下，半夹生时候放葱姜泥。稍微拌炒一下，把除了土豆以外的其他菜丁放进去，转小火，搅拌均匀，大火断个生，大概炒半分钟就全部盛出来，不要炒太久。
不用洗锅，再加一次油，油温起来了炒土豆，炒个大概3分钟。炒好盛入其他馅料的大碗里。把调味料全部放下去。盐的量可以边加边尝，比平时做菜稍微咸一点就行，每家口味咸淡不一样，料都断生了，可以直接尝。搅拌均匀。
再就是面发好捏不要揉，就挤压排排气，随便捏几下就好了，准备些干面粉防止粘。捏15个剂子，杆大概15厘米大的皮子，或者用手按出来，可能不太好杆。中间厚一点。馅可以多放点，我基本上是步骤三的饭勺一勺。面团会比较湿，干粉可以多点。包起来就好了，放笼屉上。过个半个小时再蒸。
蒸的时间上汽以后13-15分钟，闷五分钟。就可以吃了。气孔很大，还有透出了的汤汁。
皮的口感有点湿湿的才是我要的。这个揉面的方法面水比例比较高，不是很好成型的，天台山人民医院对面的那家红亮包子也是这样湿哒哒的皮，包子适合乘热吃，里面有汤汁一起包进去的，凉了就不太好吃了。不要纠结发的皮松不松软，不重要。发起来就行。
风干柠檬片
用料：
1-2颗柠檬
做法：
1. 柠檬洗净，去除表面斑斑点点。
2. 切片，穿线，悬挂风干。
3. 风干一两周，触摸不沾手。去除绳线，装入保鲜袋，放置冰箱保鲜。
4. 冲泡。冲洗柠檬片，枸杞+大枣。
意大利肉酱面
这个方子不是偶首发或原创的，是在水木上面某高手的方子，自己实验了一下，很好吃的。
用料：
250g意面（三人份）
100g肉馅（猪肉，牛肉1:1）
半个（小的）洋葱
半个（小的）胡萝卜
细的那种3~6颗芹菜
1个（小的）西红柿
25g芝士
适量香叶
25g番茄酱
适量胡椒粉
2~3瓣大蒜
做法：
将西红柿胡萝卜洋葱蒜芹菜去皮，切块，打成浆；
少许油，橄榄油最好，没有的话建议玉米油，炒肉馅，变色后加开水香叶，少许胡椒炖10分钟，加入上面的蔬菜酱，根据口味加血番茄酱（我是为增加酸味），有橄榄酱也可以加些）煮开，酌情收一下汁，加少许盐（意大利面讲究面咸，酱淡），芝士（看喜好），即可出锅。
煮面，水里一定加盐到有点咸，按照袋上的时间煮到即可，盛出来扮橄榄油（没有用玉米油代替），盛上盘，撒点芝士粉，胡椒面，浇上肉酱，完工
芝士小蛋糕
这款芝士蛋糕制作超简单，口感绵密，真的是停不下来
用料：
55g奶油奶酪
35g淡奶油
10g低筋粉
1(带壳约58g)鸡蛋
12g糖
几滴白醋
做法：
碗里加入奶油奶酪55g+淡奶油35g，放入装有开水的的大碗或奶锅里
隔开水不断搅拌至这种顺滑的糊状
鸡蛋一个（带壳约58g），蛋白蛋黄分离，装蛋白的碗一定要无水无油，蛋黄直接放奶酪糊里
然后把蛋黄与奶酪糊拌匀
筛入低筋粉10g，搅拌均匀
蛋白先加入几滴白醋，鸡蛋很新鲜也可以不加，打至大气泡时开始加糖12g，分2-3次加入，打成这样下垂的的状态就可以了
取一部分蛋白，加入到蛋黄糊中翻拌均匀，再全部倒回蛋白中，翻拌均匀
倒入模具中，正好是做6个小蛋糕的量
烤箱提前预热，烤盘里倒入适量开水
再把蛋糕放到烤盘上面，160度，水浴法烘烤25分钟（每个烤箱不一样，大家根据上色情况自行调节温度）
简单绵密的芝士小蛋糕就做好了
虾头冬瓜汤
👩🏻‍🏫平时去虾线的时候我都习惯把虾头留下来，用保鲜袋放在冰箱冷冻层，需要做炒饭或者炒面的时候，拿出解冻洗净然后炸虾油，炸完虾油拿个干净的碗装起来，碗里不要有水，不然容易坏。
👩🏻‍🌾炸完的虾头就可以用来做今天的这道虾头冬瓜汤啦……汤水乳白鲜甜，夏天解暑最好不过啦！对于我这种特别特别喜欢喝汤的广东姑娘来说简直是很满意啊啊啊啊啊！
❣️需要注意的是：冬瓜皮和冬瓜瓤都切下来，然后放下去一起煮汤，煮好之后丢弃就行。它们才是冬瓜的精髓啊，千万别暴殄天物啊！
用料：
若干虾头
1斤冬瓜
少许盐
一根香菜
做法：
热锅，不下油直接倒虾头，稍微热一会儿转小火下一次性下完开水（尽量不要中途加水，我总觉得跟鱼汤一样再加水汤水就不白了）
下冬瓜，开大火煮开，转小火煮20分钟即可。关火前下点盐提鲜，当香菜装饰。一碗鲜美的虾头冬瓜汤就完成啦！这个汤属于厨房小白的加分项，恭喜你，经验值又提高了！😉
水培青蒜苗
家有吃不完的大蒜发芽喽
用料：
随意发芽大蒜
适量水
合适就好容器
做法：
发芽状态
剥皮
一天换一次水哦
等待中
适合春节前后北方室温较高哦
洗洗吃吧
大蒜瓣也很实在
绿油油，做碗蒜苗酱油面可好啊
青蒜苗炒鸡蛋
青蒜苗酱油面
香草煎蛋卷
周末跟ta来个浪漫的brunch，这道简单又高颜值的香草蛋卷绝对是菜单榜首😜
菜谱拿去，只能帮你到这了😉
用料：
3个鸡蛋
一小把罗勒
一小把火箭菜
1-2朵鲜蘑菇
少量盐、橄榄油
做法：
准备工作：香草洗净泡盐水后沥干备用；香菇切片煎至金黄备用；三个鸡蛋加入适量盐打成蛋浆备用。
不粘锅倒一点橄榄油用中火加热至油微微冒烟后倒入蛋浆。轻轻晃动锅使蛋浆铺平后，加入处理好的香草和香菇片。
待蛋液发白凝固后，用锅铲轻轻将蛋饼卷起，可分两到三次卷成蛋卷形状，不要着急。如初次操作不熟练可转小火慢慢来，以免蛋饼过快变硬就不容易卷起了。
蛋卷卷好后转小火慢慢将蛋卷两面煎至微微金黄色即可装盘。如喜欢嫩一点的口感可在卷好后直接装盘。
苹果干
用料：
1个苹果
做法：
切片
上层140度。
下层放了个烤盘，所以温度调到了210度。
时间,60分钟。
让芹菜叶变得更好吃-芹菜叶全麦饼(减脂期适用)
隔离期间订了一斤芹菜送来了差不多两公斤，以前芹菜叶子都是凉拌着吃，但是一个人实在吃不完这么多凉拌芹菜叶又不想浪费，那换个做法让芹菜叶子变得更香！
这道菜还特别适合减脂期的小伙伴食用，维生素加碳水都有了，再搭配适量肉类(蛋白质)，封面图我就搭配了煎鸡胸，一餐就愉快的解决了！
想变瘦又喜欢吃芹菜的小伙伴可以做起来啦！
用料：
300g芹菜叶
1个鸡蛋
汤勺2勺面粉
一小捏十三香
一小勺蚝油
一小勺生抽
喜欢的可以多一点胡椒粉
以上是芹菜饼所需食材
以下是料汁(蘸水)所需食材
一大勺油泼辣子
一勺半香醋
大半勺东古一品鲜(味极鲜)最好放这俩
一勺水
做法：
1.芹菜叶摘下后水开下锅炒20秒捞出，我这个芹菜有些老，嫩一些的叶子可适当缩短时间；
2.捞出后过凉水挤出多余水分切切碎(切多碎看个人喜好），不要挤的特别干不滴水就可以；
3.切碎放入容器内，加入一颗鸡蛋(如果芹菜叶数量特别多可以加两颗）胡椒粉、耗油、生抽(海鲜酱油一品鲜等都可以)、十三香、面粉搅拌均匀(菜、面粉如上图状态都混合在一起不分离就🉑)
热锅热油放入锅内摊成小饼(大小看个人喜好)
正反面的面粉煎到变色筷子敲是脆脆的声音就可以吃啦，注意不要煎糊。
配一个料汁蘸着吃，超美味。
料汁：油泼辣子、醋、东古一品鲜(味极鲜)、水(这个料汁还是看个人口味偏酸偏辣还是偏咸适当调整)
小炒肉（一定要试试！）
用料：
克五花肉
3瓣蒜
1根蒜苗
1勺辣椒粉（不太碎的那种）
1勺蚝油
半勺老抽
做法：
猪肉肥和肉分开，分别切薄片，蒜切丁，蒜苗切小段，如上图所示
锅中放少许油，放入肥肉炒
炒半分钟，放入蒜，香味出来了
放入瘦肉，炒到变色
放入一勺辣椒粉（喜欢吃辣可以再放多点）一勺蚝油，半勺老抽，适量的盐
炒出香味后，放入半碗清水
水开后，放入蒜苗，炒一分钟即可出锅
超级下饭好吗！
再来一碗 这几天我天天吃～
伏姜茶
老是觉得肚子寒凉，听说三伏天喝伏姜茶可以把身体里的寒气逼出来，就想一试，去年做的是姜枣膏已经过了伏天。
用料：
500克姜
400克古方红糖
适量面粉
适量小苏打
做法：
老姜清水冲洗，加面粉浸泡10分钟，小苏打搓洗晾会，等待中把古方红糖切碎。老姜只有一点水份了就用纸巾吸了下水放在刀板上再次晾干（傍晚有点雨，如果可以自己干可以不用）。
剁姜，注意无水无油。（有料理机更好，我没有😭）
一层糖一层姜，用糖封顶，我买的医用纱布绑住瓶口，早上拿到阳台去晒。(可以压实点，因为姜水把糖化了会短一截)
【北鼎烤箱食谱】日式烤饭团
用料：
适量米饭
6块三文鱼
适量海苔香松
5片海苔
2勺照烧汁
做法：
原材料准备
三文鱼抹上适量的盐挤少许柠檬汁腌制片刻后蒸熟捣碎
白米饭煮好后放凉，加入海苔香松及三文鱼碎拌匀，可加少许酱油
拌匀后大概是这个样子
用手或三角饭团模具压出饭团，一定要压实，否则容易散
在饭团正面涂上照烧酱，也可以用味琳、味增、酱油调制的日式酱汁或其他自己喜欢口味的酱汁
烤箱预热165度
放入烤箱10分钟后，取出翻面刷酱后再烤8分钟左右即可
取出包上一片海苔就完成啦
再来一碗三文鱼味增汤，我用的是速食包，水煮沸后加入料包和味增，煮一分钟后加入三文鱼小火煮2分钟左右即可
幸福感仪式感满满的一餐就做好了
红油金针菇
我家冰箱里常备的瓶瓶罐罐里，必不可少的一个是酸爽的泡菜，再一个就是超级下饭的红油金针菇，基本上一周能消灭2罐，每次做基本是一大袋金针菇，大概5斤左右，0.5升的密封罐能做4～5罐。
用料：
3把金针菇
15克芝麻
20克花椒
20克麻椒
3片香叶
1块桂皮
2勺辣椒粉
3个八角
3克小茴香
1勺盐
10克糖
适量食用油
做法：
金针菇清洗，控干水分，撕成小条。装盘子前，最好再挤一下水分，并附上保鲜膜隔绝水蒸气，上锅中火蒸15-20分钟，盛出放凉，蒸好的金针菇还是会有一点出汤，把汤汁控出来。
蒸金针菇的这个原汁味道很鲜，用2勺汤汁，加盐、糖、鸡精，融化搅拌均匀后拌入金针菇。
亲可以根据自己口味喜好增减调料，拌好的金针菇放一边放凉备用。
干净的炒锅加热，直接把芝麻倒里，炒熟后，用擀面杖檊成芝麻碎。加入辣椒面备用。
再做红油，网上有好多种，红油的做法，我做的是懒人版的一次出锅，热锅冷油，要小火炸，把花椒和麻椒炸到变色就离火，把炸过的花椒粒过滤出来，只留花椒油，中小火，油温烧的再高些，放八角，桂皮，小茴香，香叶，辣子炸香，过滤出来的油趁热倒入放了辣椒面和芝麻碎的碗里，搅拌一下。
红油放温之后拌入金针菇即可，装罐密封，冰箱冷藏一晚更入味。
葱香肉松面包卷
咸口面包，扎实耐饿
用料：
350g面粉
一小勺酵母
20g糖
半小勺盐
适量炼奶
一个鸡蛋
160g左右水
一小块黄油
适量沙拉酱
适量肉松
适量葱
做法：
除黄油和酵母之外的所有面团材料，蛋液留一些刷表面，丢进面包机，启动揉面程序约23分钟，加酵母，揉匀后，再次启动揉面程序，加黄油揉至扩展
一次发酵到手指戳洞不回缩不凹陷，取出排气揉匀，稍微醒十分钟，擀成烤盘大小方形面片（我用的三能金盘），进行二次发酵
发酵完成取出，烤箱预热165度，刷蛋液，撒葱花，可以撒黑芝麻或白芝麻，我家吃完了，略过
烤约15分钟，至表面金黄，按压回弹，取出放凉
翻面，底下垫油纸，横向划几刀，抹上沙拉酱
撒上肉松
卷起，扎紧定型
切小段
可以在两头抹沙拉酱沾肉松吃
也可以加披萨酱或番茄酱，加芝士焗烤
黄金蛋挞
第一次烘焙，选择了自己最爱吃的蛋挞。看了下厨房前辈的配方，果真成功！
用料：
2只全蛋
100克牛奶
65克淡奶油
25克细砂糖
15个小版蛋挞皮
做法：
1。将牛奶倒入打蛋盆中
2。加入细砂糖
3。加入全蛋两只，用手动打蛋器打匀
4。加入淡奶油，继续用手动打蛋器打匀
5。打匀后过筛一遍倒入量杯中

将量杯的液体倒入蛋挞皮中，烤箱上下管220度，时间17分钟。
出炉咯！
番茄烩鸡肉丸
本品为西式精致菜肴，鸡肉丸紧致Q弹，番茄汤底浓郁开胃，高蛋白低热量，很健康的营养菜肴，瘦身人士也很适用。
用料：
0茶匙研磨黑胡椒
1汤匙鸡蛋清
0茶匙海盐
200克去皮番茄罐头
1汤匙马铃薯淀粉
1个番茄
100克洋葱
300克鸡胸脯肉
1000克水
1汤匙橄榄油
1茶匙生抽
1茶匙蚝油
1茶匙料酒
0茶匙白胡椒粉
1茶匙白砂糖
做法：
称取鸡胸脯肉300克，洋葱100克，番茄150克（1个）。
锅中放入已洗净鸡胸脯肉。合上锅盖，开始烹饪。
揭盖，用硅胶铲将食材刮到底部，放入白砂糖1茶匙、海盐1/4茶匙、研磨黑胡椒1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙。
继续放入马铃薯淀粉1汤匙、鸡蛋清1汤匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙。合上锅盖，开始烹饪。
揭盖，用硅胶铲将食材盛出，用勺子蘸油，舀成圆球状，依次放在平盘中备用。
将锅洗净放回，放入水1000克。合上锅盖，开始烹饪。
揭盖，将搓好的鸡肉丸子，依次放入水中。合上锅盖，开始烹饪。
揭盖，将食材盛出，放入碗中，汤汁留用。将锅洗净放回。
锅中放入洗净番茄1个、洋葱100克、去皮番茄罐头200克。合上锅盖，开始烹饪。
揭盖，放入橄榄油1汤匙。合上锅盖，开始烹饪
揭盖，放入汤汁300克、煮好的鸡肉丸子、海盐1/4茶匙，用硅胶铲将食材刮到底部。合上锅盖，开始烹饪。
烹饪完成后，开盖盛出，即可享用。 

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减脂增肌早餐-130807
烤面包芦笋杏仁圣女果沙拉，黄豆红豆浆，苹果
用料：
适量美国大杏仁
1片全麦面包
适量芦笋
适量圣女果
一枚鸡蛋
一个苹果
各半杯黄豆、红豆
做法：
面包放平底锅不加油小火烤脆，切小块，圣女果、水煮蛋对半切开，芦笋去皮去老根切段白水焯熟，加入大杏仁，拌入油醋汁
豆浆量杯量取大概各半杯黄豆和红豆，打成豆浆
超级好吃的香酥芝麻脆饼
一直很喜欢吃芝麻脆饼，之前找了一个方子，里面是放的黄油，做出来的味道太香腻，不喜欢。我就直接改良了一下，用的植物油，味道就很好吃啦😄，很酥脆！
用料：
2个蛋白
80克（黑白芝麻都可以）芝麻
25克植物油
25克低筋面粉
35克糖粉
做法：
蛋白加入糖粉搅拌均匀。最好是糖粉，砂糖不太融化。
加入植物油，搅拌均匀。
再加入芝麻，搅拌均匀。白芝麻、黑芝麻都可以，或者混合在一起都行。总克数不变。
最后加入低筋面粉，过筛，搅拌均匀。
倒入裱花袋中，静止25分钟，松弛。图片是补拍的，忘拍了。
可以挤成小块的，烤出来方便吃。也可以烤成大片的，再掰碎。随意就好。但是一定要薄，这样才会脆！挤出来是小圆型还是比较厚，再用勺子底抹平，尽量薄！
180度，8分钟。具体时间还是根据各家的烤箱脾气而定，略有偏差！
如果弄得饼有点厚，那么烤制时间需要延长，根据酥脆程度来定！
成品！封面图是之前烤得，白加黑芝麻混合的，都很好吃！
口蘑家常小炒
用料：
一捧口蘑
配菜红椒
配菜青椒
2颗小红尖椒
一根香菜
少许肉末
做法：
肉末加料酒、老抽和姜末淹一会儿，爆香，乘出
中火油热，下口蘑，不要切的太小，半劈即可
加入肉末和小红尖椒翻炒，别多放，好辣啊
青红椒，出锅前加盐，关火放点味精，放上香菜
菠萝鸡块
这道菜是娘亲教的，应该算是菠萝咕咾肉的创新变种，在下厨房居然没找到，就自己po上来啦……鸡胸肉会比猪肉脂肪少很多，炸成鸡米花，和着菠萝，口感会更香脆清爽，酸酸甜甜，风味独特，可能属于有点西化的口味...^-^大家也来试试吧！
用料：
半个菠萝
一块鸡胸肉
一个西红柿
一个甜椒
三块冰糖
适量番茄酱
适量生抽
适量胡椒粉
适量生肉粉
适量盐
适量豆瓣酱
一瓣蒜
两片姜
适量花椒
适量植物油
适量淀粉
适量料酒
做法：
准备食材，菠萝，鸡胸肉，西红柿，不辣的青椒或红椒
将鸡胸肉解冻后切块，放适量胡椒粉、生肉粉（鸡胸肉比较柴，放生肉粉可让肉质鲜嫩口感更好，如没有可拿鸡蛋清代替）、料酒，腌制十五分钟
菠萝切块
其它食材切块
鸡肉加入很多淀粉和少许水，搅拌勾芡，水淀粉糊一定要浓
然后可以开始炸啦！锅里倒入比较多的油，烧热后逐块放入鸡块，大中火炸
炸至金香脆黄捞出，厨房用纸吸取多余油分（其它当零嘴吃也是很美味的^-^）
另起一锅，加热油，大火炸出花椒香味转小火，放入冰糖融化
放入姜蒜，再放入西红柿瓣，也可以加入适量番茄酱和少许料酒
大火炒，待西红柿变软后加入青椒翻炒，这时可以放一勺豆瓣酱 会很美味，不吃辣的同学不用放，嗜辣的同学也可以再加青辣椒
尝一下味道，淡了可加少许盐或生抽，喜欢清清爽爽的同学也可以都不放，加入菠萝块，翻炒一分钟加入鸡米花，加少量淀粉水，大火翻炒收汁
出锅！撒(葱)花~~~~~
猪心爆炒木耳青瓜海带丝
今天推荐这道美食纯属个人混搭，不喜勿喷😂
用料：
一小把海带丝
2勺生抽
3-4瓣切碎大蒜
1条青瓜
1小把黑木耳
半个猪心
1勺蚝油
1勺料酒
2根香菜
2根葱
1个小米辣
4-5片姜片
1勺鸡粉
2-3克冬菜
做法：
木耳一小把用开水泡开
海带丝洗干净剪短泡水里
青瓜去皮切片
姜片，蒜碎，小米辣切好备用，葱段，香菜忘记拍照啦😂
热锅下油下蒜碎再放入青瓜，海带丝，木耳，爆炒，可加点水。后面加点鸡粉，盐，出锅盛盘等猪心
热锅下油放入姜片蒜碎爆香再倒入已切片的猪心翻炒，大概3分钟后倒入生抽，蚝油，冬菜。再次翻炒至熟，最后放入葱段香菜，小米辣，生粉打点水淋上去当勾芡，出锅放在配菜上面，完成！😀
附上冬菜图片
开吃吧！这个混搭风格口味还是不错的，希望各位喜欢😍
宝宝辅食：香菇蒸肉饼
香菇蒸肉饼，蒸出来的下饭神器.......
前几天做了洋葱猪肉饼，被里面的馅料惊艳到，单吃绝对好吃，所以就马上想到稍稍改下配方做成蒸肉饼，给小宝贝们下饭吃。
蒸完会出来一些汤汁，把肉饼弄碎混着米饭吃，别提多香啦。
适合宝宝年龄：12个月以上
难度：易
工具：刀、砧板、碗、筷子、蒸锅
小芽营养问答
香菇的营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含蛋白质、糖类、维生素、铁、钾、钙、磷、镁、锌等多种营养素，不饱和脂肪酸，多种氨基酸和酶。
香菇中还含有可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，这是其它蔬菜不具备的，经常食用可预防儿童因缺乏维生素D而引起的佝偻病。
香菇非常适合宝宝食用，但给小小宝食用需要切碎。
用料：
160g猪肉
12个，香菇要多，而且要干香菇干香菇
40-50g洋葱
1个鸡蛋
适量盐，酱油
少许小葱，蛋清，玉米淀粉
#》配方的量够一大一小吃的，小宝贝吃不了这么多的哈，大家自己根据实际情况同比例调整即可。
#》猪肉选择看宝贝月龄，小宝贝尽量用瘦肉，肥肉太多肠胃会接受不了，大人吃肥肉可以占3层，出来汤汁更多，很香。
做法：
将干香菇提前30分钟-1个小时浸泡，将浸泡后的干香菇切丁备用。
》时间比较紧的，直接用热水泡下，香菇很容易就变软了。
将猪肉剁碎，不建议大家买绞肉，自己剁，又新鲜又香。
然后将洋葱切细丁，小葱切碎备用。
在猪肉中加入适量有机酱油/盐、蛋清、淀粉用筷子朝一个方向搅打至上劲，放在一边备用。
》根据宝宝月龄和习惯决定调味哈。
将香菇丁、洋葱丁、小葱碎加入到猪肉馅中，用筷子充分拌匀。
》如果对馅料调味没有把握的，可以用筷子稍稍蘸下尝尝看，嘿嘿嘿。
放入蒸碗中，中间留一个凹槽，在凹槽中打入一个鸡蛋，是全蛋哈。
全部准备完成。
放入蒸锅，水开后再大火蒸20-25分钟左右关火，此时肉饼边缘会出一些汤汁，可再焖1-2分钟出锅。

》我的碗大，香菇肉饼比较薄，如果你的碗小，很厚，需要多蒸一会儿。
》蒸完后鸡蛋是全熟状态，用手按压下蛋黄，硬硬的就可以啦。
出锅，是不是很诱人，绝对下饭神器，华丽丽吃完一大碗饭，做法再简单不过了，准备工作也就几分钟哈。
土家掉渣饼(附最详细的步骤)
土家掉渣饼，10年前曾经风靡全国各地，排着长队购买在当时确是各大中小城市街头一道亮丽的风景，而现在却很难再能找寻到它的踪影，只是那样的情景以及它的独特风味早已经定格在自己的内心深处！今天终于亲手将这款饼做了出来，连老妈都觉得不可思议！是啊，与其说是在做一款美食，还不如说是在重新拾起当初的记忆！本菜谱参考了孙朱朱的方子，在此感谢！
用料：
面饼：
250克面粉
140克温水
10克食用油
3克酵母
10克白糖
调味油
150克食用油
适量姜蒜片
适量洋葱丝
3个八角
1块桂皮
随手一抓花椒
馅儿：
200克五花肉
25克郫县豆瓣酱
适量姜蒜末
5克料酒
2.5克五香粉
2.5克花椒粉
5克芝麻粉
5克孜然粉
5克辣椒粉
35克耗油
适量熟芝麻
适量葱花
做法：
将方子里的面饼所有材料放到一起，揉成一个光滑的面团，我是借助面包机揉了20分钟！因为是夏天，直接室温发酵至两倍大！
开始做调味油，将调味油中所需材料准备好！姜蒜切片，洋葱切丝！
锅里放入食用油，然后将方子里酱料的所有材料放入锅中，小火油炸！
所有的材料炸干炸黄，如图所示！
渣捞起来不要！
留下香味十足的油！这就是调味油！
取调味油少许放入锅中！
放入郫县豆瓣酱
小火炒至红油
用碗盛起来冷却备用！
开始做肉馅了！200克肉用绞肉机绞碎或者自己剁碎！
放入姜蒜末和料酒，在案板上剁均匀！
放入一个大碗！
倒入刚刚做好的酱料
放五香粉，花椒粉，辣椒粉
放孜然粉，芝麻粉
放熟芝麻
倒入耗油！
该放的都放进去哈，搅拌均匀！
至此，香喷喷的肉馅儿做好了！
开始做饼了！把发好的面团拿出来排气，我是直接用面包机揉几分钟再拿出来！然后平均分成三份！
取其中一份擀成饼，厚度约为
5公分！在此我特别提醒一下，这一步可以直接在烤盘里进行，免得再移到烤盘！
面饼移到烤盘后，开始铺馅儿，用勺子铺满铺均匀！
用刷子再刷一层前面做好的香喷喷的油！
撒上葱花，撒上白芝麻！
放入提前预热过的烤箱，230度，中上层烤10分钟！
烤好的饼！
可切块！
是不是特别想吃！没问题，动起手来自己做！
❤️【蔬菜虾丸】
爱上手工辅食制作，推荐月龄：10m➕
夏天补钙必备辅食，还特别适合挑食，不爱吃蔬菜的宝宝们！
用料：
50克鲜虾
10克小白菜
1个鸡蛋
20克淀粉
5克牡蛎粉
少许牛油果油
做法：
小白菜焯水
小白菜、鲜虾、鸡蛋搅打成泥
加入淀粉
加入牡蛎粉、牛油果油搅拌均匀
两只勺子沾水
一勺虾泥弄成团丸子
下锅煮15分钟即可
成品
成品