xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
天然酵母全麦酸奶欧包
这是一个100%全麦面包方子，市面出售的为了改善口感，加了大量黄油，糖，奶油。所以自己尝试了一段时间，做出了这样的全麦面包：口感是表面法棍，里面软欧。为了达到柔软的口感，用的冷藏发酵法，酵母也选用的天然酵种。不建议减糖，减油。本人口味清淡，加上处在减脂增肌期。方子量我认为刚好合适。糖太少了影响发酵。最近研究出了个有效高速的二发方法，付在步骤里面了。
用料：
150g全麦粉
100g天然酵种
10g1南瓜粉
10g1紫薯粉
20g1黑麦粉
10g1燕麦碎
1个约40g鸡蛋
2g盐
20g糖
72g，我用的自制无糖脱脂酸奶，如果用外售的有糖酸奶，适当减少糖量酸奶
10g黄油或者橄榄油
做法：
1号标记的材料如果没有可替换成等量全麦面粉或者坚果果脯。将配方中除黄油外的所有材料混合均匀，揉成光滑的面团后，加入黄油，揉到扩展阶段
面团滚圆后，封上保鲜膜，放进冰箱冷藏10小时以上。我用的冷藏发酵法。1是为了增加软度，拜读的资料显示冷藏发酵减缓了发酵速度，但是会使烤出来的面包更软。2是因为我懒，所以喜欢一切快速高效的方法。下午揉好面放冰箱冷藏发酵，第二天只需要拿出来进行整形和二发就能够烘烤作为早餐了。（如果不用冷藏发酵法，就滚圆后，封上保鲜膜在室温下发酵到原来面团的两倍大） 图片是完成第一次发酵拍的
用冷藏发酵的，从冰箱拿出来回暖半小时左右。开始排气。直接发酵的可直接排气。
把面团分成两份，用擀面杖擀平再卷好，松弛10分钟。
整型成自己喜欢的形状。在烤箱里面放一碗开水，把整型好的面团放进烤箱进行二发。（很多时候二发都发不好，而且放进去的开水很快就凉了，特别是冬天，需要不停的更换开水。我最近研究出了个办法，把烤箱温度调到30度，这样不用更换开水，而且二发时间也节约了，二发效果也是极好。）发酵到两倍大后，撤去开水，烤箱180度预热。
用割刀在表面割出花纹。（一定要用锋利的刀！！！！不然口子超级丑！我新买的刀居然还没用就氧化了！！！梗塞）对了表面要撒一点点全麦粉哟。我智障的忘记惹！
送进烤箱。我用的190度烤20分钟，但是忙着做早饭，忘了盖锡纸了，表面上色有点深了。如果烤箱温度高的建议180度20分钟。烤箱温度低的190度30分钟。一定要注意看颜色盖锡纸。
完全凉了以后切片。
超级美味的竹筒饭
闺女念念不忘旅游吃的竹筒饭，这个周末天气不好，就在家里做一顿竹筒饭吧😊。其实我自己也很想吃😜
用料：
500克糯米
15朵香菇
半根胡萝卜
3个鸡腿
1根腊肠
适量豌豆
适量玉米粒
3个竹筒
适量油
适量盐
适量生粉
适量耗油
适量生抽
适量胡椒粉
做法：
鸡腿洗干净，切丁，加入生抽、耗油、胡椒粉、盐、生粉腌制30分钟（我是不小心下错了点老抽，颜色深了好多）
用水将香菇泡发后切条（泡香菇的水留下备用），腊肠、胡萝卜切丁。
热锅下油，加入鸡丁翻炒，再加入香菇、胡萝卜、豌豆、玉米粒、腊肠、生抽、耗油、盐继续翻炒，倒入适量香菇水煮一下，最后用生粉勾芡，熬稠收汁后装盘待用。
糯米提前浸泡4小时以上，沥干水后，将炒好的材料连汁倒入糯米里搅拌均匀。
把糯米装入竹筒（不要压实）
水开后大火蒸40-60分钟。
筷子插下去无颗粒感就熟了。
超级美味的竹筒饭做好了，开动！
香辣小河虾
很简单的做法
用料：
500g小河虾
500g干辣椒
25g花椒
3瓣大蒜
适量碘盐
适量味精
适量鸡精
一小勺德邦酱油
做法：
先用清水洗净小河虾，加一点盐泡着
干辣椒剪成一小段一小段，大蒜直接用刀拍了就好，姜切成丝。花椒备用。
锅里预热倒入食用油，先将花椒放入锅中，在把干辣椒段放入锅中，翻炒，炒出香辣味，这里不用等锅冒烟才放，可以有点温度就放入不会糊。由中火转大火下小河虾。快速翻炒，待虾颜色变成金黄就可以放入调料起锅了。我盐放的少，加了酱油味道还不错。
超省事的粉丝煎饼
用料：
100克普通面粉
1个鸡蛋
1碗吃剩的包菜炒粉丝
做法：
上餐吃剩的粉丝一碗
先把适量面粉调成糊状，再打入一只鸡蛋，加少许胡椒粉和生抽，搅拌均匀
一只小碗里舀入一勺粉丝，一勺面糊，面糊不能太少或太稀，否则粉丝饼会散，不能成型
平底锅里放少许油，把小碗里搅拌好的粉丝好和面糊倒进去用中小火煎，能晃动了再试着翻面
一面煎成这样再翻面煎
很好吃
粑粑糕
一半的量能做9个:纯牛奶140g，鸡蛋1个，玉米油40g，糯米粉150g，糖30g。
用料：
280克牛奶
2个鸡蛋
80克玉米油
300克糯米粉
60克糖
做法：
所有材料混合均匀，我是用打蛋器一个打蛋头打的，
烤箱170度5分钟预热好，我是12L小烤箱，需烤35分钟。烤好不会塌下去。外酥里糯，很好吃！
方子的量能做18个。
苦菊炖粉条（秋冬吃的绿色家常菜）
菜上桌，没一会就全吃光了，以后可以再做哦
用料：
苦菊
粉条
蒜
葱
油
水
盐
面酱
生抽
做法：
泡粉条，取适量粉条，最好是粗粉，倒点开水，没过粉条即可
苦菊洗净，切成小段
葱切段，再拿两个蒜，拍扁
锅里放适量油，把蒜还有几个葱白段放进去，炒出蒜香味，舀勺豆面酱或豆豉酱放进去，放勺酱油（生抽），炒几下，再把苦菊放进去炒几下，然后放粉条
炒几下，就倒点凉水进去，稍微炖一会，水别放太多，苦菊熟的快，粉条也提前泡了，
5分钟左右，收汁差不多，放上剩下的葱段，加盐，拌匀，出锅
成品
香煎带鱼（蒸烤箱版）
小时候，爸爸做的带鱼很好吃，但是做起来特别麻烦。我怀念儿时的味道，但又不想做得太复杂。现在有了蒸烤箱，更不想太复杂。按书烹饪，必属佳品。
用料：
450克带鱼
1勺料酒
适量盐
适量酱油
适量耗油
适量勺醋
适量胡椒粉
适量生姜
适量生粉
适量油
做法：
带鱼洗净，切块，倒入料酒，撒上盐，腌制30分钟。
加入油，耗油，酱油，醋，生姜丝，生粉，搅拌均匀。
蒸烤箱选择“电脑烹饪”12，层数选2。开始预热的时候，带鱼一块块放入烤盘，排列整齐。预热完成，送入烤箱，开始烘焙。
烘焙完成，装盘，待吃。
有啥炒啥单人饭
Final季再忙也要认真吃饭。冰箱里的菜很有限？没有关系。有啥炒啥.配以糙米饭。真是心满意足啊。
用料：
1只鸡蛋
四分之一个中等大小的土豆
三片小白菜（其他青菜均可）
三分之二截鸭肝肠（其他香肠也行）
小葱
蒜
干红辣椒
花椒
耗油
差拉是
做法：
鸡蛋打碗中，加入少许盐，花椒粉，青葱碎，拌匀，入锅翻炒至成形盛出。
土豆切丝，青菜切丝，鸭肝肠切片，放在一起。
从新起过，少许油，油热后加入葱，蒜碎，花椒几颗，干红辣椒少许。炒香，入土豆，青菜，鸭肝肠，翻炒两下入少许耗油，继续翻炒，至菜软变色，入鸡蛋，炒至浑然一体，根据个人口味加入差拉是酱。盐小半勺翻炒一下就关火出锅。
香草粉摩卡夹心蛋糕
和老公说好 30岁后暂不过生日 直到60岁。但是许愿生日蛋糕和寿面还是保留项目。以前给他做过寿面 今年第一次做生日蛋糕❤️
用料：
20克白巧克力
1个鸡蛋
少许勺香草精、红甜菜粉、摩卡酱
12克黄油
10克奶酪
各1勺香草蛋白粉、低筋粉
做法：
好时新出的冰淇淋白巧克力（蓝色的）和黄油一起融化
加入蛋清 蛋白粉 香草精 低筋粉
搅拌均匀
蛋黄加摩卡酱和红甜菜粉搅拌均匀
红色蛋黄摩卡芯注入香草混合液中
烤箱200度烤20分钟
双色出炉 放一会可能回缩一点
切开 香味浓郁 颜色好看哦
肉末蒸冬瓜 宝宝辅食食谱
参考月龄：12个月以上
作为夏天的时令菜，它的功效就是清热解暑，吃些冬瓜肉还能补水利尿增加维生素，一举两得，这时候吃它简直再合适不过了。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
120克冬瓜
60克肉末
30克虾仁
适量葱花、无添加酱油、鲜菇粉、水淀粉、柠檬
做法：
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：冬瓜120克、肉末60克、虾仁30克 辅料：葱花、无添加酱油、鲜菇粉、水淀粉、柠檬
操作时间：30分钟
美味指数：★★★★☆
虾仁去除背部、腹部的虾线。

*虾仁也可以换成鳕鱼、三文鱼等鱼泥，同样鲜香好吃。
用刀剁成泥，放柠檬片腌制15分钟左右。

*用柠檬片或者姜片都可以，主要是为了去除海鲜的腥味，让娃更爱吃。
腌制完成后，去掉柠檬片，将虾泥加入到肉馅中，上面撒上葱花。
再加入无添加酱油、鲜菇粉，将食材搅拌均匀。

*无添加酱油和鲜菇粉都是给娃调味用的，你们可以根据自家宝宝的月龄和口味，来适量增减。
冬瓜去皮，切成薄片。
冬瓜片依次摆放在盘中，上面放入搅拌好的肉馅。
肉末冬瓜放入蒸箱内，启用蒸蔬菜功能，蒸30分钟左右。

*如果用蒸锅蒸，就冷水上锅，水开后开始计时，开中大火蒸15~20分钟即可。
熟透后取出，将冬瓜蒸出的多余汤汁倒入锅中。
锅中再加入无添加酱油和适量的水淀粉，煮至浓稠状态。
最后将酱汁淋入冬瓜表面。

*有了酱汁后，这道菜的味道会更浓郁好吃，如果宝宝口味偏淡，不加酱汁也可以，蒸好后晾一晾就能吃了。
铛铛铛，给娃做的解暑午餐就轻易搞定了，是不是超级无敌特别简单？
会上火的陈皮排骨
这是一个很烂的菜谱，po主这个人极其不负责，步骤不清晰，用量也不告诉你，建议不要照做。
用料：
克陈皮
克排骨
适量冰糖
适量生抽
适量料酒
适量盐
适量淀粉
片姜
葱
洋葱
蒜
青椒
做法：
肉排切块
放小苏打抓匀，腌制半小时
用流动清水冲洗干净碱味，约10分钟
陈皮泡水，这里用了超市卖的九制陈皮，和普通香料陈皮
泡软的陈皮剁碎，水留用
陈皮碎，和陈皮水，一起加入排骨中
洋葱切半颗，用刀侧面压散。青椒去籽压撒，蒜米剁碎
葱，香菜对折几下放入碗中，加入生抽。蒜蓉包在纱布内挤汁。
整碗蔬菜生抽汁滤渣，汁水入排骨腌制
加入腐乳
整颗鸡蛋
加入图中的调料，以及芝麻酱
加入生粉
拌匀，腌制1小时
热油至90度（油面刚开始平静，并起微量气泡，无盐）
排骨沥去多余水分，炸5分钟左右。中途可以夹出一块比较大的，切开看熟没熟。
颜色金黄，熟了，即可出锅。
升高油温，复炸
如图，有点过火了
如果过火了，挑出烧焦的陈皮块
装盘
牛肉干豆角饭
很好吃的豆角饭，稍抄下豆角然后正常的煮饭程序就ok啦，赶紧试试吧。

Andi私厨🌻
用料：
适量豆角、葱花
适量大米
适量酱油、盐、五香粉
适量牛肉干（可不放）
做法：
1、豆角去丝洗净，切小块，葱花切小块。
2、把米淘洗干净，加水放入电饭煲（正常煮饭水量就行）
3、热锅加油，下葱花翻炒，下豆角翻炒，加入酱油（可适量多些、一般的2–3倍），加五香粉适量，加少量盐（酱油放的多，不放盐也行），继续翻炒（少炒几下也行，但感觉炒的透一点更好吃）
4、炒好的豆角倒入电饭煲内，如喜欢，可加适量牛肉干碎
5、按正常煮饭程序
6、出锅后如果感觉湿度大，可（少油）炒一下，根据咸淡，可再适量加盐或酱油。炒一下更好吃哦😋
毛豆烧鸡
用料：
毛豆
鸡
姜
葱
糖
酱油
料酒
做法：
鸡洗净剁成小块，先焯水
炒锅倒油，先放入姜葱炒，有香味后放鸡煸炒，中途烹入料酒
鸡肉颜色变白后放水和糖，滚了以后中火煮5分钟左右，放酱油和毛豆，转小火烧至鸡肉熟，毛豆软烂。最后大火收汁
荷
荷花
用料：
20克食用果酱
做法：
先画出荷花的形状
然后上色
出锅
芝士培根土豆泥
用料：
3片培根
适量奶酪
6g黄油
适量黑胡椒
适量盐
10g（可加可不加）牛奶
2个中等大小土豆
做法：
土豆两个，切薄片，微波炉6分钟左右，看土豆量，取出后放边上
黄油适量我放多了这里（没有就色拉油），加入蔬菜颗粒和培根炒10几秒，关火
把土豆泥用勺子压碎，因为比较烫，手吃不消，加入炒好的培根颗粒（少许剩一点做表面装饰），牛奶可加可不加，加少许盐和胡椒粉拌匀，加多少看自己口味
撒上厚厚的马苏里拉奶酪
烤箱预热175度  3分钟，入烤箱175度左右，烤10分钟左右，最后一两分钟撒上刚才剩下的培根颗粒，待奶酪上色即可关掉烤箱，非常美味！最后要盯着上色，别走开噢
拉丝

我喜欢多多的芝士，非常好吃。
一岁宝宝无油无糖酸奶紫薯杯子云朵蛋糕
宝宝刚一岁就发了幼儿急疹，每天高热到四十度。不肯东西吃东西，一下子瘦了很多。医嘱也不能吃不消化的以及油腻的东西，还要添加益生菌。宝宝平时喜欢吃柔软的馒头我就想，酸奶蛋糕是个不错的主意，紫薯宝宝很喜欢，眼颜色也漂亮。之前自己做的云朵蛋糕颇有心得，所以自创的婴儿版无糖无油酸奶紫薯云朵蛋糕就出现啦！宝宝超级捧场，自己小手挖着挖着就吃完一个还不够！
用料：
2个鸡蛋
50克低筋面粉（中筋面粉）
80克自制酸奶
1个（60g）紫薯
3～4滴柠檬汁
做法：
容器内打入两个鸡蛋黄➕80g酸奶搅拌备用。
均匀筛入50g低粉，搅拌均匀。
我为了宝宝健康我滴两滴核桃油。一般的蛋糕都放很多，不适合宝宝，所以也可不加。
挤两三滴新鲜柠檬汁进两个蛋清的容器内，注意无水无蛋黄残留，这是打发蛋白成功的关键。
蛋白打发至尖钩，倒扣不下落。
紫薯泥蒸好，按压成泥。
紫薯泥拌入蛋黄糊中。
紫薯蛋黄糊均匀切拌入蛋白糊内。
成品糊颜色很美丽。
倒入纸杯中，八分满左右。预热150°，50分钟。具体看自己烤箱的脾气。
粉紫色，略微上色美美哒～
取出后略回缩，美丽的小云朵。
裂开的好可爱。
宝宝自己拿着吃得停不下来！是妈妈最满足的事情～
好吃又简易的香烤鸭胸
食戟之灵完结后一直想做一下里面用到的食材，鸭胸肉是简单又好吃的选择。
用料：
600克鸭胸肉
2克盐
3勺生抽酱油
6勺味淋
3勺料酒
1勺黄芥末（如果有）
1勺蜂蜜
5克黄油
一点迷迭香（如果有）
一点百里香（如果有）
额外酱汁（如果有）
做法：
准备洗净的鸭胸肉。鸭胸肉在烤制过后缩水严重，想吃的爽最少每人一片鸭胸。
在表皮一面用刀划出网格方便腌制入味，建议用牛刀或西式主厨刀，处理肉更方便。（这里就是因为刀具不顺手没有控制好力度，划的过深）
在表面撒上一点盐。
用生抽酱油，料酒和味淋以1:1:1的比例调成的料汁腌制45分钟。不喜欢鸭肉腥味的朋友可以加入黄芥末腌制以去除腥味。
在煎制鸭胸肉之前，准备好用黄油，蜂蜜和味淋以1:1:1的比例制成的料汁。
融化之后的量，用在3片鸭胸肉上绰绰有余。同时在煎制之前将烤箱预热到200°C。
开始煎制，一开始表皮向下。鸭肉油脂较多可以不放油，我这里放了一点点黄油增香并防止一开始粘锅。
煎到两面金黄并稍微有一点焦的时候就出锅（大约每面1.5分钟）。
煎好后在两面刷上步骤5里准备的料汁。这里还在表皮上撒上了一点干迷迭香和百里香。新鲜的香料味道更佳。
放入烤箱以200°C烤9－10分钟。温度和时常根据不同烤箱的情况进行浮动，鸭肉属白肉应尽量烤熟。
可以看出鸭胸肉明显缩水。
装盘即可食用。有额外酱汁的朋友可以淋上自己喜欢的酱汁，推荐比较清新口味的酱汁。

招待不周！
菠菜虾仁意面🍝
颜色清新，营养丰富！
用料：
1把菠菜（叶多梗少）
150克牛奶
1人份（视个人适量）意面
适量洋葱/蒜
适量虾仁
适量蘑菇（可选）
1片芝士片
适量盐
适量黑胡椒粉
适量芝士粉
做法：
准备材料，菠菜已经放进榨汁杯了，蘑菇可以用任何哪一种，没有可以不用的，洋葱或者蒜切丁，虾仁用料酒和少许胡椒粉腌一下，菠菜和牛奶一起打成汁，意面按包装说明上的时间煮好！
锅里放少许黄油或者橄榄油（没有就放，放入洋葱或者蒜炒香
放入蘑菇炒软，再放入虾仁炒至变色
倒入菠菜牛奶液
放入一片芝士片，混合至融化
放入煮好沥水的意面，撒盐、黑胡椒粉和芝士粉混合均匀
装盘
尝尝味道，可以根据自己口味加盐和黑胡椒粉，可以再撒些芝士粉装饰！
香喷喷的糯米油饭
上次做烧卖的糯米，剩下一些在家里放了有一段时间了，就拿来做了这个糯米饭啦～
用料：
油
克盐
克糖
根胡萝卜
糯米
蟹柳
四季豆
雪豆（我们家那边是这么叫）
腊肠
香菇
猪肉（前夹心肉）
胡椒粉
酱油
鸡汁
料酒
做法：
蟹柳切丁，我买的是小包装的，大概是9元一包这种比较好吃
胡萝卜切丁
雪豆泡水洗干净
腊肠切丁，这种是广式腊肠有点甜的哦
四季豆去头去尾洗净，切丁
香菇提前泡发切片，我比较喜欢香菇的口感，所以切片啦，也可以切成丁，怎么开心怎么来
买的是前夹肉，叫老板帮忙去掉猪皮（因为我懒）
然后剁碎，其实也不用太碎啦，就这样爱不多了，切丁也可以按照个人喜爱需求吧。因为我害怕吃到肥肉所以我剁碎了
加酱油，一丢丢
料酒一丢丢，不能多，多了就一股料酒味破坏了本来的香味
家乐鸡汁挤一点，香鲜
胡椒粉一丢丢
然后下油，炒散这坨肉，要炒散！别煎成肉饼啦哈哈
雪豆焯水（就刚刚炒了猪肉锅随便弄干净一下，直接倒水进锅里烧开，因为有底油嘛，别浪费了，再加点盐保持颜色）
四季豆焯水（没拍到四季豆焯水的图）
红萝卜焯水
各种丁大团聚一锅亲
爆葱油（其实别卷起来，不好操作，我发神经了。害怕又贱起来的盖上锅盖，等葱差不多干了，捞起，下刚刚的大团聚一锅亲）
炒呀炒
可香了
差不多了就放入蚝油，鸡粉。我没有另外加盐了会因为焯水的时候蔬菜都有往水里加了盐
香喷喷先给装起来
这里煮糯米的时候忘了拍图，首先往电饭锅放入泡好的糯米，加油，加酱油，加老抽上色。闷上盖子，等跳保温的时候倒入刚刚炒好的大团聚一锅亲。然后再按下煮饭键，煮熟以后拌匀再焖一会就完成啦～
成品图，我这个太软了，放太多水去煮糯米了。因为糯米我已经提前一天泡好了，所以其实不用放这么多水去煮这个糯米。如果喜欢比较干爽口感的就不用放这么多水啦
成品图
前一天晚上做好的，今天捞起来放冰箱冰爽口了开动！卤鸡爪
再加个盐水青菜，开饭啦
超下饭的青椒胡萝丝炒肉
啥也不说，下不下饭你们懂的
用料：
2—3个青椒
适量猪肉
1-2根芹菜
半个胡萝卜
少许盐
适量酱油
少许料酒
1—2勺嫩肉粉
少许蒜瓣生姜
做法：
肉切片，然后用少许盐，酱油，食用油，嫩肉粉搅拌均匀，腌制5-10分钟
胡萝卜，青椒切丝，芹菜切段，蒜瓣掰开切片，生姜切片备用
锅烧热倒入食用油，油热以后将腌制好的肉片倒入锅中炒到变色，然后盛起来备用
锅中再次倒入食用油，等油热下生姜蒜瓣爆香，然后依次倒入青椒丝，胡萝卜丝，炒一会加盐和生抽，炒到快熟时加芹菜，倒入已经炒好的肉片，翻炒两下让其均匀混入，然后关火盛出即可
雪媚娘(不硬皮)
可可爱爱的雪媚娘，最应景冷冽的天气，淡奶油不担心化成水，这个方子的雪媚娘皮不变硬，隔夜也会保持QQ的弹性，伴着柔软的嚼劲，是的，不冲突，水果今天用的火龙果，只要喜欢，放黄瓜都可以有道理
这里是做了9份，皮薄厚正好，不破不厚
用料：
120克糯米粉
30克玉米淀粉
30克糯米团细砂糖
适量牛奶
15克黄油
一小盒雀巢淡奶油
30克淡奶油细砂糖
50克蜜豆
25克熟糯米粉
适量火龙果切块
15克糯米团玉米油
做法：
除黄油，熟糯米粉，水果蜜豆，淡奶油，和打发用的糖外，所有材料过筛混合一起，加牛奶慢慢搅拌到流动的糯米稀糊，大火隔水蒸10分钟，拿出晾微凉放黄油，揉搓至黄油被面团吸收，光亮有弹性，面团里加玉米油是防粘
趁糯米团没熟前做了炒粉，热锅3分钟，微微黄即可出锅
水果切块
分9份面团粘熟糯米粉当手粉
淡奶油分三次加糖低速打发至裱花
糯米面团擀薄饼，厚度要均匀
加淡奶油，水果，蜜豆，再用奶油封层，包包子手法捏紧口
啊啊啊啊啊啊啊啊美味
八寸方形酸奶慕斯蛋糕（手指饼干懒人版）
美味蛋糕简单做！
用料：
8或16根手指饼干（可选）
1或2片或戚分蛋糕片（可选）
300克淡奶油
400克安慕希酸奶2盒
50克白糖
15克明胶片（吉利丁片）3片
一袋速溶咖啡（可选）
一瓶盖朗姆酒（可选）
适量柠檬汁（可选）
一个方形活底模具
一张30cm方形油纸
一片方形蛋糕垫（可选）
适量玛利亚饼干粉或者奥利奥饼干粉
做法：
300克淡奶油加50克白糖，打发后置冰箱冷藏！

打蛋头不要洗，一会还要用！
取出三片（15克）明胶片（吉利丁片）！

其实两片半也是可以的！
剪成正方形后，逐片泡入冷开水中！

不能用热开水哦，不然全化了！
自制的方形慕斯蛋糕模具，边长约为20cm！

没有模具也不要紧，直接做成慕斯杯就好了！
加上自制的模具底片！
垫上30cm方形油纸，并用回形针固定四周！
一包速溶咖啡！
倒入一个大小和深度都合适的容器里，个人觉得饭罐上面的小盘子最为合适，加一瓶盖朗姆酒（可选），用开水融化，调成咖啡酒！
手指饼干半袋，手指饼干可以换成蛋糕片！

其实什么都不放也可以，那就是纯酸奶慕斯蛋糕了！
两面快速粘上咖啡酒，摆入模具中，然后置冰箱冷藏或者冷冻！
不用手指饼干，直接用蛋糕片也是可以的，表面刷层咖啡液，置冰箱冷藏定型！

这一步主要是为了防止饼干或是蛋糕片，因为太轻而浮出慕斯液，影响美观！
取出软化的吉利丁片，加适量柠檬汁（可选），置微波炉中，用解冻档融化！
取两盒安慕希酸奶，或者自制的浓酸奶约400克！
取出融化的吉利丁片！
马上用硅胶刀刮入酸奶中，然后用电动打蛋器搅拌均匀，动作要迅速哦！
加入打发好的淡奶油！
继续用电动打蛋器搅拌均匀，酸奶慕斯液就做好了！
取出冷藏或者冰冻过的饼干底，做一层的话倒入所有慕斯液，做两层的话倒一半！
用硅胶刀抹平，置冰箱冷藏一晚即可！
次日取出蛋糕，转移至蛋糕垫上！

或者直接放在底托上！
切开是薄薄的两层，若是做生日蛋糕，可以再夹一层手指饼干！

自己吃就不要太厚了，热量还是蛮高的！
如果是做生日蛋糕，可以在蛋糕的表面筛上一层玛利亚饼干粉，或是奥利奥饼干粉！

这样不仅可以掩饰蛋糕表面的不平整，还可以丰富蛋糕的口感哦！

有条件的还可以再用糖粉或是巧克力酱裱上合适的花！
自己吃的话，建议先不要撒粉，先用蛋糕刀拉切成十六小块！
装盘后再筛上饼干粉，因为现吃现放的饼干粉比较酥松，而且还可以选择不同的口味！
我是随意撒的，感觉好丑！
这个筛的是玛利亚饼干粉，颜值相当不错哦，开始享受美味吧！
韭菜三鲜馅饼
身为北方人的我对韭菜盒子有着说不出的爱，韭菜鸡蛋虾皮拌起来的鲜，让我欲罢不能。也可以加入鲜虾仁，营养充足还不会有吃肉太多增肥的烦恼。建这个菜谱只是自己长期做的一个心得，仅供参考。

因为有小孩子，烙饼我一般会做发面饼，更容易消化。

关于面粉酵母和水的配比，看网上的标准提供一个大概的配比，上下可以浮动一点的，没有特别死的标准。中餐我都是摸索着做，并没有特别严格，我觉得上下浮动一点都没有太大问题。

面粉：水=2：1
面粉：酵母=100：1

面粉就是普通中筋面粉，馒头饺子包子用的都一样。我常用的有陈克明小麦粉和金沙河小麦粉，都还不错。不同面粉的吸水量不太一样，还是需要自己酌情增减。
用料：
400克面粉
200克温水
4～5克酵母
一小把韭菜
2个鸡蛋
一小把虾皮
随意，没有可不加鲜虾仁
酌情添加食用盐
一小搓花椒粉
做法：
先用一半温水把酵母泡开，温水就是比手温高一点就好，不要用烫水，会把酵母烫死，然后酵母水静置一会。
静置等待的时间，开火把鸡蛋打散炒熟，我比平常炒鸡蛋会多加一点食用油，整体用来拌馅，用花生油更香。鸡蛋炒熟后晾凉待用。
现在开始和面，静置好的酵母水加入面粉中，以及剩下的温水。用温水和面是我自己觉得和面更软一点，烙饼面软一点更好吃。边加水边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，面粉量水量自己酌情增减一点都没太大问题。揉好的面团，盖保鲜膜或者扣上你的盆，都可以，只是为了防止干皮。静置一会，现在去切韭菜。
切好的韭菜，晾凉的鸡蛋，虾皮用流水冲洗一下，然后攥干水份，三种材料入盆。
这份馅料是多加了一点虾仁在里面。加一小撮胡椒粉，馅料拌匀，炒鸡蛋的油尽量包裹韭菜，这样放盐之后能尽量延长韭菜出水的时间。最后再放盐，拌匀。盐的用量看自己家平常口味，实在不行吃点尝尝也不差事。
馅料拌好，现在去分割面团，前面已经揉光滑的面这时不用再揉了，直接分割。
擀皮包馅，包包子一样包起来，然后略按扁。
覆盖保鲜膜静置，让面稍微醒发松弛一会，十到十五分钟吧，然后锅里倒入一点食用油，不喜欢吃油多的就少放一些。中小火烙饼，因为馅料都是容易熟的，不要时间太长，韭菜时间长了就发黑了。一面金黄之后翻面，煎至金黄。中间可以加盖烙一会，因为是发面饼，盖盖子可以让面饼发起来，更松软。
早饭或者晚饭，只要配碗粥，再来个对口的咸菜就足矣。
也可以用辣椒油，味极鲜，再放点红色冲天椒调一个蘸料，按自己想要的辣来。有孩子的情况下做饭都会少放盐，大人吃又会觉得不够味，就可以选择蘸着蘸料吃。
松软的发面饼，在我家饭桌上常常出现～～
这个好像是烫面做的，做的时间太久了，烫面可以擀得更薄一些，只要馅不露出来就好。烙饼锅里少放点油，也很好吃。
雪媚娘
闺女最近特别爱吃雪媚娘，当妈的就要无所不能啊！买好材料，开整～～我用的是三象牌糯米粉，安佳奶油，伊利的牧恩黄油，夹馅用草莓、芒果、榴莲或者奥利奥饼干碎都可以。我做的是榴莲和奥利奥的。根据个人口味，大家可以自行选择。这个配方刚好可以做8个，做多或做少的小伙伴可以按照配方调节～
用料：
*外皮：
75克糯米粉
10克玉米淀粉
110克牛奶
20克细砂糖
一丢丢热水
10克黄油
*夹馅：
100克淡奶油
10～15克细砂糖
按个人需求适量就好榴莲肉
2～3片奥利奥
做法：
1.糖放进容器里，加入一丢丢热水搅拌融化，再将做皮所需的材料除黄油外都倒入糖水里面搅拌充分。（加热水这步可以省略）2.过一遍筛至在可加热的碗里面。                       3.盖上保鲜膜，在周围用牙签插几个洞洞，放进锅里面蒸15分钟左右。                                4.将黄油放进蒸熟的面团里，放凉一会，趁热戴一次性手套把黄油揉进面团里。揉好之后放入冷冻层冰20分左右（冷冻后的面团不会太粘）
1.趁这个时间，放锅里炒一把糯米粉（防粘）                                                                           2.把面团分成8份，均匀的粘上熟粉。               3.用擀面杖像擀饺子皮一样擀好。                       4.淡奶油加糖打发好。（尽量用窄而深的容器，这样更好打发）
1.面皮放在小杯子上面，铺一层奶油，一层奥利奥，再盖一层奶油，捏住四个角对折，再将所有的角全部合起来捏紧。底蘸点熟粉放进纸托里～
这个包的榴莲肉，步骤同上。做完可以放保鲜冷藏一会，口感会更好。
快手叉烧鸡翅
此方超级简单，变成叉烧肉也是一样的。
用料：
8个鸡中翅
3勺李锦记叉烧酱
1勺蜂蜜
做法：
把上面提到的材料全部放进去，翻拌均匀，刚开始没那么好拌，歇一会就好了。腌制30min-2h都可。
加一点油，放在平底锅上小火煎，用叉子在表面叉几下留个气孔，用刀割小口子也行。
两面金黄熟透即可，如果煎不熟，可以关火用锅盖焖一会，锅盖必须留缝不然会进水。
喜甜的可以在出锅前再刷一层薄薄的蜂蜜
茴香蛋炒饭
回家过年有一天81岁的老父亲给女儿炒了这道茴香蛋炒饭，女儿说有味道好吃，呵，小吃货，这是我小时候常吃到的味道。今天我也茴香蛋炒饭一回。饭里有蛋的香味也有茴香淡淡的清香味。
用料：
1碗旧饭
1个鸡蛋
适量茴香
做法：
准备好旧饭一碗，鸡蛋一个，适量的茴香。
茴香切好。
把鸡蛋打散到饭里搅匀，让每颗饭都沾满蛋液。
放油油热放饭炒，炒得差不多就可以放茴香了。
起锅。完成！
葡萄干红茶全麦面包运动者早餐
用全麦面包开启一整天的工作，除了红茶蔓越莓的美好风味，还有增加了丰富的蛋白质，让美味和能量的早餐健康便捷又有充足蛋白质，让你一上午都有饱足感充满活力。
用料：
200克高筋面粉
50g全麦粉
2克酵母
20克细砂糖
3克盐
2个鸡蛋
2包红茶
150克水
20克黄油
20克葡萄干
适量面粉（撒粉）
10g汤臣倍健蛋白粉
做法：
将原料都分别称好，洗干净面包桶待用
将红茶磨成红茶碎
将葡萄干切碎后放入辅料盒，其他材料放入面包桶中，面粉、盐、糖、鸡蛋，黄油，红茶先放入，水最后倒在周围一圈
加入10g汤臣倍健蛋白粉
选择面包机的面包面团揉面功能
1个小时后揉面完成，取出面团排气之后整形，进行二次发酵。
发酵至两倍大，表面筛上干粉。

烤箱预热至200度，烤25分钟完成。
韩式拌饭
加了雪碧的韩式拌饭。不是黑暗料理，是真的还可以😄，做了两人份的。
用料：
菠菜
胡萝卜
青瓜
豆芽
香肠
鸡蛋
米饭
韩国辣椒酱
番茄酱
雪碧或者蜂蜜水
做法：
准备材料
洗干净，切丝
焯水，晾干。
煎荷包蛋，煎香肠，酱里面我还加了一勺生抽酱油，事实证明的确要加，不然太甜。
搅拌均匀
冰糖炖柠檬
我是一名宝妈，因为在哺乳，不敢轻易喝药，喉咙经常不舒服，之前喝过一次在外面买的柠檬膏，觉得自己做的安心点。
用料：
一斤柠檬
800克冰糖
做法：
柠檬用盐洗干净，用牙刷刷一下表皮，再用温水泡半小时，擦干水份，切厚片，薄片易烂。
入锅，我的是1.5升电炖锅，上面铺黄冰糖，炖八小时，保温三小时。
出锅。
刚好三瓶，瓶子用沸水消毒。
韩式辣酱豆腐
豆腐这么做味道非常不错 别忘了还可以拌饭吃哦
用料：
1小块豆腐
1/2个圆葱
1/2根大葱
半勺食用油
1勺苏子油
100ml清水
4勺生抽
2勺辣椒粉
1/2勺蚝油
1勺蒜泥
1勺白糖
1勺芝麻
1勺香油
做法：
豆腐放入过滤网筛子里控水
圆葱切丝，大葱切节准备一下
制作调料酱：清水100ml,生抽4勺，辣椒粉2勺，耗油1/2勺，蒜泥一勺，白糖一勺
芝麻1勺，香油1勺
豆腐切成适当方块
锅中放入半勺食用油一勺苏子油有上温后豆腐前后煎至金黄则即可。
放入切好的蔬菜和调料酱中小火煮5分钟
盖上锅盖在煮1分钟即可。
就这么简单的好吃又下饭的辣酱豆腐做出来了。
榴莲厚芝士披萨
用料：
1个8寸披萨饼皮
150克榴莲
100克奶油奶酪
20克糖
100克（多加些更好吃）马苏里拉芝士
做法：
烤箱预热上下200℃，同时，从冰箱拿出饼皮放在烤盘上，榴莲肉，奶油奶酪和糖放入搅拌机打成泥备用。
饼皮上撒上一层马苏里拉芝士条
铺上榴莲奶酪泥
上面铺点菠萝加以点缀
最上面当然是再撒上马苏里拉芝士条，一定要狠狠的，哈哈
放入烤箱，上下火200℃20分钟，最后几分钟注意观察，有芝士变焦糖色就可以了
这颜色刚刚好
有没有看到好多的榴莲肉啊
可以轻松拉丝哦，好好吃
砂锅鱼头豆腐汤
我的一鱼两吃，身子做红烧，鱼头做汤！其实用新鲜的羊肉汤炖鱼头才棒……鱼羊鲜嘛
用料：
1个花莲鱼头
1块老豆腐
蒜苗碎
1个大蒜
2片姜
1汤匙白酒
1壶开水
盐
鸡精
做法：
直接在砂锅里加油，油热后，放入大蒜碎、姜，炒香，顺便用姜把锅底的油抹匀，然后把鱼头打开放入（鱼头需从中间劈开），两面煎，多煎一会。
放入白酒，然后把开水倒入（按需要加，用热水汤才会更白），盖上盖子大火炖。
炖一会，然后把豆腐放入锅内（切薄块，也不能太薄，6-7毫米厚），加盐、鸡精。
等鱼头和豆腐都炖的差不多了，把蒜苗碎放入，即可出锅！
儿时记忆之鞋底饼
🌞阳光正好！吃饼可好？
还记得小时候妈妈厂里的鞋底饼吗？咸甜可口，酥得掉渣！😋😋😋！想吃吗？我教你[勾引][勾引][勾引][跳跳][跳跳][跳跳]
小美4分钟做水油皮，15秒做油酥，30秒做馅心，不用换锅不用洗锅美味只需4分45秒，然后就是整形上烤箱，三个太少，五个起步，七个刚刚好！儿时的记忆童年的味道😝[加油加油][加油加油][加油加油]
用料：
水油皮
110克1.水                             
10克2.糖
40克3.色拉油
200克4.中筋面粉
油酥
150克1.中筋面粉
100克2.色拉油
馅儿心
150克1.中筋面粉
50克2.葱花儿
80克3.糖粉
100克4.色拉油
5克5.盐
做法：
把水油皮材料除中筋面粉外放入主锅，设置3分钟80度速度1烹煮，然后放入面粉1分钟速度3混合。
取出水油皮包裹保鲜膜松弛半小时以上。
把油酥所有材料放入主锅，15秒速度3混合，然后分成15g每个并盖保鲜膜。
把馅儿心所有材料放入主锅，30秒速度3混合，然后分成15g一个搓圆。
把松驰好的水油皮分成15g每个剂子并盖好，然后取出一个压扁包油酥，手法同包汤圆，捏紧不要喽油酥。
擀成牛舌状从下往上卷起来然后再竖着压扁从下往上卷起来。
再竖着压扁从下往上卷起来，
竖起来压扁，再擀成饺子皮大小。
包裹馅儿心，手法跟汤圆一样要捏紧。
擀成牛舌状，依次做好每一个。
用刀划条纹，刷蛋液撒黑芝麻。预热烤箱200度。
送入烤箱200度大约20分钟（每个烤箱不一样，此时间参考）只要表面金黄的就OK了！
真真好吃到爆，咬一口掉一地渣。一个二个根本不够。
跟我一起回忆儿时的幸福吧！
孜然羊肉
用料：
500克羊肉
两段葱
一块姜
一小勺白糖
适量生抽、料酒
适量白芝麻、孜然粒
依口味辣椒粉
做法：
1、羊肉切小块，肥瘦1:2或1:3。洗净浸泡去血水。控干，加葱、姜、料酒、生抽、盐、白糖抓拌腌渍半小时。吸水纸吸干备用。
2、炒锅下少量底油，温油下锅，翻炒至瘦肉变色肥肉金黄，取出备用。
3、继续控干汤汁，拣出葱姜。
4、锅刷干净烤干，加入白芝麻和孜然（可以多放一些，但不要放油），烧至变色出香，倒入羊肉大火翻炒。肉表面略焦再加孜然、辣椒粉及少量盐调味。关火出锅。
春虾炒三白
用料：
200克对虾
75克白果
75克茭白
75克百合
8克大葱
7克姜
3克盐
2克味精
5克白砂糖
豌豆5克淀粉
5克香油
50克植物油
做法：
白果（水发）、鲜百合、茭白用油水焯出 2。大虾去头部沙袋，挑去脊部沙线，切成段3。勺内加植物油烧热，加入葱姜末炒香，加入虾段翻炒，加调料炒至八成熟，加入三白、盐、味精翻炒，加入高汤，用水淀粉勾稀芡，淋香油出勺
腐皮肉卷
用料：
肉馅
油豆皮
鸡蛋
葱姜
料酒
盐
糖
生抽
蚝油
做法：
葱姜切碎备用
肉馅里加入一勺料酒、一点盐和少量生抽拌匀
加入葱姜和一个鸡蛋拌匀，油豆皮裁成长方状备用
在豆皮一端放上适量肉馅，像卷春卷一样卷起，顶边用淀粉水封口
锅里放少量的油，把包好的肉卷放入，封口处向下
小火煎熟一面，翻面接着煎，两面都煎好，肉卷变脆硬
锅里加入半小碗水，加入一点糖、一点生抽、一勺蚝油
小火收汁，等锅里汤汁收干即可出锅
牛奶馒头
用料：
100克冰牛奶
3克酵母
15克细砂糖
200克中筋面粉
10克奶粉
5克椰子油（或黄油）
做法：
把牛奶、酵母和糖放入主锅，３分钟/37度/速度3，活化
面粉、奶粉加入主锅，30秒/速度3～6混合，再4分钟揉面
加入椰子油，4分钟揉面
取出面团排气，造型，盖上保鲜膜放入蒸锅发酵。如气温低于20度，主锅放入1000克水，50分钟/40度/速度3发酵。
发酵至两倍大时开火，冒蒸汽后转中火蒸10分钟，然后关火焖3分钟即可出锅。（用小美：主锅1000克水，25分钟/V/速度3蒸熟）
黑麦欧包（配方来自下厨房MOF大师6种造型面包课）
永远在爱面包的路上……欧包挑战，一次比一次有进步，面包学习路上的每一次尝试，都值得记录！
需说明的是，配方用的是下厨房课程，但做法完全不一样，纯粹自己随心尝试之举，也出人意料的好吃。
用料：
150克黑麦粉T170
850克伯爵T65
10克鲜酵母
20克盐
720克水
300克天然酵母
做法：
面粉与水混合无干粉，天然酵母，盐和鲜酵母都不要加，冰箱冷藏水解面团30分钟，也可以更长，我是出去一下午回来才拿出来的。
水解取出加鲜酵母和天然酵母放入厨师机打面，至光滑加入盐，再慢速搅匀，再快速30秒，出光滑的膜即可
放入冰箱冷藏，第二天取出。
折叠翻面，放了半个小时，因要出去走绿道，又放冰箱冷藏发酵。9-13点，一共四个小时左右，拿出来时候，面团底部都有很多气孔，这样就很好了，后面的大气孔就是这么来的。
分割
我分了六个大小不一的面团，有的收成圆形，有的收成柱状，随心。松弛30分钟，整形，入发酵篮三个，三个在发酵布直接发酵。室温发酵30分钟，入炉。发酵篮的三个放冰箱冷藏，否则会发酵过度
以上图均是第一波室温发酵的，每个包约300克，最后一个发酵最好，内部组织也充满呼吸的感觉，想想似乎在整形时整的干净利落，没有拉拉扯扯的。直接做成了橄榄形，这个割口也美。
这是第二波冷藏发酵的，另一个没拍。烤箱重新275°预热20分钟后再入炉蒸汽烤。
第三个也是同二处理，唯一不同的是在面包入石板后，我用不锈钢盆盖在上门，270°-5分钟烤，再降250°15分钟，拿走盆，230°10分钟。
出人意料的好，不想再做蒸汽，这个方法可以尝试。
鲜荷叶排骨蒸饭
用料：
两条（剁成小块）排骨
两张新鲜的荷叶
3杯（3人的量）米
做法：
荷叶放入煮开的水里烫一下，去掉草清味，捞出来过凉水
用个大碟边沿高一点的，我用的是小竹楼，把淘洗干净的米放入，加水，水量比平时电饭锅煮饭的水少一点就可以了（喜欢软米饭的水多些，喜欢硬米饭的水少些）
把外面的叶子折回来。锅里水开了，放上蒸架上锅整20分钟。
在蒸饭时间，腌制排骨，把排骨淘洗干净凉干水份，放入调味料（根据自己口味来调味）弄排骨的过程忘记拍照了，图中是蒸了20分钟后的样子，打开荷叶，把排骨铺在米饭上面，把荷叶盖回去，继续蒸15分钟
15分钟后就可以关火了，关火后先不要打开锅盖，再焖5-10分钟就可以了，打开锅盖，一阵荷叶香扑鼻而来
开动了，把米饭和排骨拌一下
饭后的样子……哈哈哈哈……
蒜蓉粉丝开背虾 超好吃也超简单
喜欢吃虾 汇聚馋嘴手残于一身的电商懒人的日常鼓捣
用料：
500克虾
根据虾和粉丝的量来放（蒸完浇热油）油
10瓣（根据个人口味来）大蒜
2块粉丝
1勺生抽
1大勺料酒
1勺糖
1/2勺盐
1大勺鱼虾海鲜酱油
1把葱花
做法：
1⃣️准备虾。去头开背去虾线（虾头可以炒了煮粥，超级鲜！）洗干净晾干水，放一旁备用。
2⃣️准备粉丝。粉丝要提前泡软，冷热水均可，冷水泡有嚼劲，热水泡了入口即化！
3⃣️准备这道菜的精华——大蒜切成碎末。越碎粉丝越容易入味！
4⃣️调酱汁儿。料酒➕生抽➕鱼虾酱油➕盐➕糖，搅拌匀备用。（因为蒸的过程中会有水分产生所以不怕咸，实在怕就少放盐8⃣️）
5⃣️摆盘➕上锅蒸。由下至上：一层粉丝（铺匀），二层虾（家庭条件好的可以像我一样放2层），中间放蒜泥。然后把调好的酱汁儿均匀的浇到虾上和蒜泥上。放入蒸锅蒸10-15分钟。
6⃣️最后出锅。浇热油，放做作的葱花装饰！完成啦！✅ 下层粉丝超级入味，上层的虾肉质很嫩又鲜美无比，超好吃哦！
西葫芦炒肉丝
用料：
1个西葫芦
100克瘦肉
3瓣蒜
5克盐
1勺酱油
5克地瓜粉
做法：
西葫芦切细丝放盆里撒盐腌一会，出水即可。
前腿瘦肉切丝，放酱油，地瓜粉腌一会。
红辣椒切细丝，蒜切粒备用。
准备工作做好了，西葫芦也腌的差不多的。加清水漂洗。
用手挤出多余的水。
热锅冷油放肉丝炒7.8成熟，盛碗里备用。
锅里还有炒肉丝剩下的少许油，放辣椒丝和蒜粒炒香。
再放挤干水的西葫芦。多炒一会（熟为止）
最后再放备用的肉丝，翻炒片刻即可。不用放盐了（稍微有点淡，可也再加一点酱油就会咸点儿了。）
肉丝这样炒了再回锅，口感Q弹嫩一点儿也不材。
土豆洋葱胡萝卜烤牛肉
用料：
一个土豆
500克牛肉
一根胡萝卜
一个洋葱
适量料酒
适量姜丝
适量黄油或植物油
适量黑胡椒汁
适量酱油
做法：
用姜丝、料酒、黑胡椒调味汁腌制牛肉块后，放入铺着锡纸的烤盘上
放刨好的土豆片
覆盖一层胡萝卜片
洋葱一层
双管均190摄氏度40分钟
酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹
蒸大闸蟹吃多了，开始往升级版进发！
想着很难，其实操作起来超easy！
用料：
6只大闸蟹
470ml花雕酒
适量花椒
适量香叶
适量八角
适量姜
适量桂皮
120-300g冰糖
250ml生抽
适量桂花
适量茴香
一片陈皮
适量水
做法：
大闸蟹冲一下，清蒸。记得翻过来才是正确的清蒸方法喔！
香料备齐，放入水、生抽煮至沸腾，放凉再放花雕。
把蒸好的蟹放入调配好的汁里。
放入冰箱，静待入味~
叮！一天后可以吃啦！
怕咸的朋友生抽可以少放点。
好吃，你就多吃点~
酥炸舌头鱼
😂老妈一直要求，吃炸的酥酥的鱼…昨天去市场，看到有舌头鱼啦！个头大了点，不过炸着吃，真的很不错哦😝也也可以用这个方法炸里脊，或者其他适合炸的小鱼哦！😁很简单，掌握好火候就成了！

😜今天中午刚做的，我就马上整理发出来了，☺我勤快吧！啦啦啦！
用料：
8条舌头鱼
适量面粉
1个鸡蛋
0.5汤匙味极鲜酱油
0.5汤匙料酒
1个鹌鹑蛋大小白糖
适量十三香
适量盐
适量玉米油
做法：
这就是我们这里称为舌头鱼的鱼啦！😂它有没有别的名字，我不知道…
把鱼皮剥掉，鱼头和内脏清理干净，洗净沥干后，把盐、白糖、十三香、料酒、味极鲜酱油加上去拌匀，腌渍15~20分钟，期间最少要翻面2~3次。
准备面糊，鸡蛋、面粉、水，
比例是1:2:1.5或2
面糊搅拌要均匀，完全没有干面粉才可以，不要太稀，会挂不住糊，也不要太稠，除非你喜欢吃炸面糊😂😂
腌渍好的鱼，里面如果水全部倒干净，然后把和好的面糊再倒进去，戴一次性手套，把每条鱼都和面糊充分接触，保证鱼可以完全挂糊。
锅烧热后倒玉米油，油温8成热时可以下鱼炸了，记得把火调整到中火！
两面都炸到金黄色，捞出沥油晾凉就好啦！
外酥里嫩😍肉鲜味美呀…通常这时候，不要提什么减肥了哈！
黑椒排骨
用料：
克排骨
勺黑胡椒
做法：
准备好排骨
撒上酷克壹佰的烤肉料
锡纸包裹
30分钟后可以出炉拿掉锡纸（量大的多烤一会）
分割摆盘可以吃了
小泡菜（白萝卜）
酸甜脆爽 夏天的绝配 如果可以伺候一份炸鸡🍗 那真的是 此景只应天上有！
用料：
1大根白萝卜
1根胡萝卜
一瓶泡椒
400g白醋
400g白糖
500g白开水
适量盐
2根小米辣
十粒花椒
做法：
白萝卜 和胡萝卜 切片 撒盐 沙沙水  约30分钟左右 出水 用量凉水冲洗 攥干
这是泡椒 把凉白开 白醋 糖 小米辣 花椒 泡椒和泡椒水 一起搅匀 凉凉 加适量盐 增低味。 味道是大酸大甜 自己尝一下    
 把白萝卜泡在里面 冰箱冷藏密封 2天 
完美
非常爽脆
自制宝宝小馒头
给宝宝做的小零食，比外边买的的健康，口感很好
用料：
200克马铃薯淀粉
20克低筋面粉
2个鸡蛋
20克糖粉
25克奶粉
20克黄油或橄榄油
做法：
鸡蛋和糖粉混合，打至糖粉完全溶解，倒入橄榄油，搅拌均匀
将奶粉、马铃薯淀粉、低筋面粉混合过筛，加入鸡蛋液中，用筷子搅拌至图中状态
用手揉成光滑的面团，不要揉搓太久，立即放入保鲜袋中醒15分钟
每次从保鲜袋取一小块面团，揉成长条，切成花生大小的面团，用手揉成圆形，放入铺好油纸的烤盘
预热烤箱170左右，用小喷壶在小馒头表面喷点水，防止烘烤过程中开裂，将烤盘放入烤箱，烤25分钟左右
取出烤盘，将小馒头放凉后放入罐中密封保存
紫薯香脆饼干
用料：
135克克低筋面粉
100克紫薯
50克玉米油
35克细砂糖
一个蛋黄
做法：
材料备齐
紫薯去皮切厚片入蒸锅蒸熟
蒸熟的紫薯泥过筛待用
ps:紫薯偏干，不易过筛，可适当加适量清水或蜂蜜
取一空碗，将玉米油、细砂糖、蛋黄搅打均匀至乳化状态
将过筛的紫薯泥倒入上述蛋黄液搅拌至顺滑细腻
倒入低粉
稍加抓捏几下抱团盖保鲜膜至冰箱冷藏半个小时左右
将冷藏好的面团擀成3㎜的薄片
用模具压出花型
移至铺好油纸的烤盘并用叉子叉出小孔
放入预热好的烤箱，中层，上下火，160度，15分钟
晾凉密封保存
英国摩飞MR9088一锅多用，少油烟不粘锅                    所有都是迷你的营养低卡早餐
继续我们的三月不减肥，六月泪满天话题，这周早餐菜谱是迷你食材但营养丰富的早餐有个吃提子不会吐籽儿的闺女怎么办？伺候呗[允悲][允悲]用餐愉快孩纸们
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用料：
四个鹌鹑蛋
一小把菠菜
迷你的一个杏鲍菇
适量海盐
适量黑胡椒
一点点橄榄油
一根肠仔
做法：
食材准备好，预热多功能锅
只用这么一点点油就好
放入所有食材，研磨海盐，黑胡椒
八分熟，可以研磨黑胡椒啦
就这么简单，可以关火，保温
给美丽的锅来个特写吧
早餐不可以少青菜，优质蛋白和粗纤维哦
配个碳水，美美的早餐可以享用了，低脂低卡又健康哦
洋葱孜然炒肉
用料：
1个洋葱
2勺孜然
7个青椒
500g牛肉或羊肉
一个鸡蛋清
7个干辣椒
一小勺淀粉
1勺盐
1勺味精
1勺花椒面
2勺料酒
1块生姜
做法：
牛肉切丝，加入生姜末、盐、花椒面、味精、淀粉、鸡蛋清、料酒，搅拌均匀，腌制五至十分钟。
倒入较多的油，烧热，把肉丝炒至变色盛出。
倒入少量油，烧热，倒入干辣椒，翻炒两下，倒入洋葱丝、青椒，翻炒，倒入炒熟的肉丝。
翻炒几下，即可盛出食用。
香菜蘑菇牛奶鸡蛋汤饭配肉丸
一个人在家解决晚饭
主要是解决剩饭
然后看到家里有昨天的蘑菇肉丸汤
有啥料就加了啥料
好好次！！
用料：
适量香菜
适量蘑菇
适量猪肉
1个鸡蛋
适量牛奶
适量剩饭
做法：
猪肉剁碎加盐，胡椒拌匀，揉成球。
蘑菇洗净切成片，锅中水煮开，放蘑菇和肉丸煮成汤。
鸡蛋和牛奶混合拌匀，锅中放油加热，倒入鸡蛋液煎熟倒入剩饭和蘑菇汤，煮到汤被收汁就可以关火啦！
盛入碗或者盘子随意啦，撒上香菜碎放上肉丸，完工！
香煎鸡蛋蔬菜米饭饼
用料：
1碗米饭
2个鸡蛋
2朵香菇
1棵油菜
1段胡萝卜
适量盐
少量五香粉
做法：
米饭一碗。
胡萝卜切碎。
香菇切碎。
油菜切碎。
香菇、胡萝卜、油菜绰水。
捞出沥干水分。
葱切碎。
米饭、蔬菜丁放碗里，放盐、五香粉。
打入两颗鸡蛋。
搅均匀。
电饼铛刷油，倒入鸡蛋米饭糊。
撒上芝麻。
煎制两面金黄色。
装盘。
成品。
营养好吃😋
「Panga菜谱」
土鸡腊肠煲仔饭
用料：
2根香肠
适量大米
适量油
6勺酱油
200克鸡肉
15克糖
300克水
2根葱
1片香叶
4克十三香
做法：
第一步熬酱油，放入六勺头抽、香叶、糖、十三香。
熬煮20分钟，放凉备用。
米粒泡水2小时，放入一点油搅拌。
加入适量的水，比平时煮饭少一点点，大火煮米，时不时搅拌一下。
煮至看不见水后，放入鸡肉（提起腌制好），转中火3分钟。
期间开始斜着转圈，让周围的温度均匀受热2分钟。
加入腊肠，盖上盖子，沿着盖子边倒一圈油，继续转着锅缘3分钟。
加入煮好的酱油，一般3-4勺，盖上盖子大火煮1分钟，停火，再大火煮1分钟，转中火转边缘2分钟，最后大火30秒，撒上葱花即可。
紫薯馒头
用料：
2个紫薯
500克面粉
100克水
5克酵母
100克糖
做法：
红薯蒸熟加了融化了冰糖的水打成泥。放的是冰糖。
加入面粉和融化了的酵母粉搅拌成絮状。
放入面包机中和面。没有面包机的手动。
三光之后拿出来，放温水上面发酵（冬天），两倍大，手指戳进去不会回弹。然后拿出来再揉，揉到用刀切中间没有气泡了。
用擀面杖擀过，整形。和小孩一起做的，各种形状都有，😄
放到锅里，烧热一下水，二次发酵长大了，闻着略有酒味。开大火烧开，中火20分钟。关火后焖五分钟。
鸡蛋咖啡EGG COFFEE
这就是传说中的 Cà Phê Trứng。很难想象鸡蛋和咖啡放一起喝，热爱咖啡的越南朋友果然不拘一格，将炼乳和蛋黄加在一起搅拌然后再把黑咖啡倒入，一杯鸡蛋咖啡就完成了。加入了鸡蛋的咖啡不但毫无蛋腥味，反而使咖啡更加醇滑，喝过的小伙伴说有种在吃液体提拉米苏的感觉。
用料：
半杯咖啡
一个蛋黄
适量炼奶
做法：
用滴滤壶或者咖啡机煮出一杯咖啡
，也可以用速溶咖啡
.用打蛋器将蛋黄打发至颜色发白，体积变为 3、4 倍


咖啡中加入炼乳，蛋黄液，喜欢冰咖的可以加适量冰块。

这时炼乳会沉底，蛋黄液会上浮，形成好看的分层，喝的时候搅匀即可。
煎鳕鱼佐餐青豆泥配蘑菇
用料：
少许青豆
一个平菇丝
半个杏鲍菇丝
三瓣蒜末
两束欧芹沫
一片球形茴香丝
四分之一个柠檬
一块鳕鱼
少许奶油
少许盐
少许黑胡椒
两个迷你土豆
少许生粉
少许黄油
做法：
青豆煮熟加盐 奶油少许打碎挤入柠檬汁继续打
平底锅加油炒杏鲍菇 平菇 球形茴香，加少许盐 黑胡椒粉炒到略干。加入欧芹蒜末继续炒香
鳕鱼裹生粉，平底锅加黄油煎鳕鱼
迷你土豆煮熟去皮加盐 黑胡椒拌匀 装盘
酸奶奶昔
春天来了，初春的景色也热闹起来，腊梅以后，迎春花、桃花、杏花、油菜花争相开放，五彩缤纷的颜色，芳香的气味，暖暖的春日，都让人觉得生机勃勃。因为疫情，还宅在家上网课的小伙伴，周末直呼可以歇歇了。春暖花开，一杯奶昔帮您开启好心情吧。
用料：
10颗草莓
200克酸奶
6块冰块
15克白砂糖
做法：
1.周末和老公一起去郊外沾花惹草一整天，回来看见冰箱里还有吃剩的10颗草莓，忍不住想做杯奶昔来打发着春暖花开的好心情。
2.因为破壁杯使用要求，将草莓用淡盐水浸泡洗净后切碎备用。
3.因为破壁杯容量的要求，只加入200ml酸奶。
4.我用的是蒙牛的连杯酸牛奶。
4.因为草莓比较酸，放了15克白砂糖，倒入奶昔杯，最后放入冰块。一款超级简单又美味的奶昔就做好了。室外春暖花开，室内一杯奶昔，开启你和家人的好心情吧。
可以干掉三碗饭的土豆豆角炖五花肉
在基友家吃到的这道菜，超好吃，特地问了菜谱回家自己做。
普普通通的家常菜，做起来却有点费时。
用料：
半斤五花肉
2小个土豆
半斤豆角
一小段大葱
适量姜
6瓣蒜
适量盐
适量生抽
适量花椒
1个八角
1小块桂皮
2个干辣椒
适量料酒
做法：
蒜拍扁去皮，姜切片，葱切段，花椒桂皮八角洗净。土豆洗净切块。豆角去头尾掰成几截。五花肉切片。
料酒，酱油，盐，花椒，八角，桂皮，6瓣蒜，葱姜，五花肉腌制15-30min，小火煸焦。
煸出的油炸土豆至金黄捞出，炸豆角至发枯捞出，重新放油炸香花椒干辣椒捞出。
肉＋土豆＋豆角＋味极鲜或生抽混合炒一下，加热水小火炖30-40min，出锅收汁。不用收太干，有点汁更好吃。
成品
开饭
小美版· 波兰种肉松面包卷
用料：
👉🏻波兰种头
50克 高筋粉
50克水
1/4茶匙干酵母粉
👉🏻主面团
200克高筋面粉
40克细砂糖
1/2茶匙盐
90克鸡蛋1个+牛奶
65克奶油
1/2茶匙酵母粉
20克黄油
👉🏻其他
适量葱花
1根香肠（切末）
适量自制沙拉酱
适量自制肉松
适量熟白芝麻
一个鸡蛋打散蛋液
做法：
首先制作波兰酵头,将所有酵头材料混合均匀,室温放置30-90分钟（根据当时气温决定），然后入冰箱冷藏10-12小时。发酵到很多泡泡的状态就可以了。
除黄油,盐,所有材料先液体再固体放入主锅（波兰种也用刮刀全部刮入主锅，30秒/速度3转到速度6混合。打开揉面键，8分钟揉出手套膜，（冬天揉面时间加2分钟）剩余7分钟时，加入盐。剩余6分钟时，加入黄油。
刚揉好的面非常沾手，手上可抹少许玉米油或黄油，把面团滚圆后放入盆中，盖上保鲜膜。温暖处发酵至约两倍大,手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。（烤箱里放碗热水，40度30分钟左右，关键看状态）
一次发酵好的面团，使劲捶打进行排气，然后滚圆,收口向下，盖上保鲜膜醒面10分钟。
28*28烤盘里放上油布，将醒好的面团收口朝上，用排气擀面杖比着烤盘尺寸，直接擀开成正方形。把面片放入烤盘，再向四周擀开，尽量厚薄均匀。
盖上保鲜膜在40度左右的温暖湿润处进行最后发酵。手指按压面团,缓慢回弹,即发酵完成。时间50-60分钟左右。
准备好葱花与香肠丁
二次发酵完成后，用叉子叉孔防止烤的时候鼓起。刷上蛋液，撒上葱花、芝麻和香肠碎，用手轻轻按压一下。
提前预热烤箱180度，上下火烤20分钟左右，烤至表面金黄即可，火力时间根据自己烤箱调节。
取出面包背面朝上倒置在一张干净油纸上，揭去油布，面包冷却后，用刀划上几道口，不要划断，便于卷起来，均匀的抹上沙拉酱、撒上肉松。
借助下面的烘焙纸，把面包片卷起，要尽量卷紧一些，静置半个小时定形。
打开烘焙纸，面包卷切除两头后，平均分成三段，截面涂上沙拉酱粘上肉松。
自己动手做的原材料，真是好吃到要哭。
农家菜咸菜笋
这是一道朴素、简单又百吃不厌的菜，酸爽开胃，好的，再来一碗饭……
用料：
1/4棵咸菜
4棵草笋
半斤五花肉
1勺半糖
适量味精
做法：
草笋切块，泡水里。
咸菜切小段备用。


五花肉切片备用。
锅热放五花肉炒至吐油
下笋翻炒，加入白糖

放咸菜，加味精翻炒片刻后加入冷水没过食材。

水开后，开中小火煮半小时。一道下饭的菜就完成了，简单吧！
入口即化宝宝纯蛋黄溶豆
宝宝必备辅食，练习手指精细动作，宝宝爱吃。市场上的溶豆琳琅满目，但是添加剂过多甜度过高，为了宝宝健康，巧手宝妈们自己做起来吧！
用料：
4个蛋黄
30克奶粉
1个柠檬
10g（可不加）糖粉
做法：
首先准备好所有工具。不锈钢盆，打蛋器，蛋清分离器，裱花袋，硅油纸，空碗（盛蛋清）。不锈钢盆不要太大，否则打发蛋黄很慢。奶粉我选的是宝宝平时喝的3段奶粉。
用蛋清分离器分离出蛋黄。注意不锈钢盆要无油无水。不锈钢盆也可以用其他器皿替代，只要方便打蛋器打发就好。
在蛋黄中滴入几滴柠檬汁。
开始打发蛋黄。我没有给宝宝加糖粉，因为奶粉里已经有甜度了。想要做较甜的溶豆的，可以在搅打过程中分三次加入糖粉。
打发到较硬的发泡状态。可以在蛋黄表面画“8”字，若字不立即消失，则表示程度可以了。此过程大概5-10分钟，和打蛋器的效果有关系。
打好后加入奶粉。轻轻搅拌。注意动作缓，防止打好的蛋黄消泡影响效果。
加入裱花袋，在裱花袋尖端剪一个小口。
烤盘铺好硅油纸，开始挤～挤～挤～
此时打开烤箱，110度上下层预热。
挤好。送入烤箱。
110度上下火，烤大约10分钟。
每个烤箱的脾气都是不一样的，所以10分钟是个大概时间，多观察防止烤糊。
出烤箱晾凉就可以装瓶了。
美味的宝宝蛋黄溶豆做好啦！
各位巧手妈妈快去试一下吧😊
剩下的蛋清，有精力的宝妈可以接着做酸奶溶豆～不浪费。
本帮红烧肉烧蛋
用料：
1000克五花肉
6个鸡蛋
做法：
五花肉改刀，焯水，加油煸炒
依次加料酒，生抽，老抽，盐，冰糖及1-2片香叶；加水末过肉，大火煮沸后改中火。
水位炖至一半时，将白煮蛋加入。
水位炖至三分之一时，改大火收汁。
出锅装盘。
苔菜豆腐汤
喝汤…
用料：
苔菜
猪肉
鲜豆腐
做法：
热锅放油，蒜啊等放入，放入肉炒，加料酒、水～炒一会放入菜（菜要提前焯过后切段），加水～～然后放豆腐！
蒜香白酒蛤蜊意面
作为西式经典料理，做起来其实并没有那么难呢，暖男厨房推出的第一道料理：蒜香白酒蛤蜊意面！当使用山茶油替代橄榄油，会给味蕾带去怎样的惊喜呢？赶快动手试试看吧！
用料：
80克意大利面（直面）
100克蛤蜊
50毫升白酒
6瓣蒜
1条辣椒
适量九层塔
适量盐
适量常发山茶油
少量有盐奶油
做法：
准备食材~
先烧一锅水，水滚后加入少许的盐及山茶油，再以扇形放入意面，烹煮时间建议比包装上少1分钟。
在煮面的同时，处理其他食材：洋葱切段（非必要）、蒜碎、辣椒，蛤蜊、九层塔洗净即可；蛤蜊要完成吐沙。
这时面也差不多烹煮完成，将煮好的面沥干，倒入少许山茶油，搅和搅和，放置一旁。
（洋葱非必要）取一平底锅，开火预热，倒入山茶油后加入洋葱拌炒，拌炒至半透明稍微微焦即可。
加入蒜末及辣椒（勿炒焦），适度离火炒至大蒜香气出来即可；然后加入白酒、蛤蜊及九层塔，酌量加入盐，盖上锅盖（重要），以中大火烹煮，让酒精挥发掉。
蛤蜊半开后加入煮好的面及奶油，拌炒至蛤蜊全开并稍微收汁即可盛盘；盛盘时再洒上些九层塔末，完成。
泡菜烤五花肉
用料：
五花肉
韩式辣白菜
年糕
做法：
五花肉切成3～4mm厚，泡菜切成寸段，年糕切成5mm左右小块；所有材料放入盆里，加入泡菜汁抓捏均匀，腌渍半小时左右
用长竹签将年糕块、五花肉和泡菜间隔串起
平底锅（我用的是电加热的）用少量油润一下，码入五花肉串煎烤；油不用多加，五花肉会析出油脂；火不要太大，中小火较适宜；火太大的话，肉还没烤熟，表面就有可能糊了
烤的过程中可不断翻身，使肉串均匀受热；看锅的大小，每批大约烤7～8分钟左右就可以了
芦笋鸡蛋虾仁
很好吃的快手菜，鸡蛋芦笋虾仁都很有营养。适合孕妇和孩子补充叶酸和蛋白质。
用料：
两个鸡蛋
4根芦笋
一把虾仁（或干虾仁泡发）
适量料酒
适量盐
做法：
将芦笋根部皮较厚的部分稍微削掉，切段或厚片。
鸡蛋煎熟备用。干虾仁泡发，或用新鲜虾仁，味道更好。
起锅热油，油温七成熟时将芦笋和虾仁一同下锅翻炒，加入一小勺料酒提味。

炒至七分熟时将炒好的鸡蛋加入，继续翻炒一两分钟后出锅。
媲美南京大牌档的超快手懒人美龄粥（维维豆奶/豆浆粉版）
想熬美龄粥，又偷懒不想煮豆浆，于是尝试用冲好的维维豆奶替代豆浆，简单快捷，美味不减。
用料：
1-2根铁棍山药
3克冰糖（可省略）
70克糯米
30克大米
15-20粒枸杞
3-4小袋维维豆奶/豆浆粉
1000-1500克水
10-20克即食燕麦片（可省略）
做法：
将糯米与白米淘洗干净，浸泡1-2小时。
在锅中加入1升以上的水，冷锅入糯米白米与山药，中火烧开。
开锅后转最小火。在粥米中加入3-4小袋（100克以内）维维豆奶或豆浆粉，搅拌至溶解，噬甜星人可再加上几小粒冰糖。撒上枸杞，再次搅拌避免粘锅。
加入即食燕麦片，持续熬煮至粥米软糯、质地顺滑粘稠，即可关火。关火后可盖上锅盖，靠锅的余温再焖5-10分钟。
用料与工序一切从简，味道不输南京大牌档哦。
【中餐厅】周冬雨当大厨首秀豆瓣鸡
最近一直在追一个湖南卫视的综艺节目叫做「中餐厅」，奶爸张亮果断是餐厅的一把手哈。
近期播出的节目是由周冬雨担任主厨，张亮在旁指导，这期最大的亮点菜就是这份客人们赞不绝口的豆瓣鸡了！晚上十点多的节目不得不说看得我口水直流吖！
于是乎就整理下节目中的教程与大家共享，一起动手做起来吧～
用料：
主料
适量切丁鸡腿肉
辅料
少许料酒
少许盐
少许糖
少许酱油
1只鸡蛋
2勺淀粉
适量干辣椒
适量切末姜葱蒜
1勺豆瓣酱
做法：
鸡腿肉切丁 加入适量的糖、盐、酱油、料酒进行腌制  等候10-15分钟最佳 使鸡肉入味
另拿碗打散一个鸡蛋   加入俩大勺淀粉 
再加入半碗水 搅拌成糊状
把腌好的鸡腿肉裹上蛋面糊
热油烧开后 鸡腿肉下过煎炸
用筷子将鸡肉搅拌打散
看到鸡肉炸成金黄色就捞出沥干油
另起锅低温倒入少量的油
放入干辣椒等香料
再将切好的葱姜蒜末倒入
与香料搅拌炒熟
再加入一勺豆瓣酱
将之前油炸后的鸡腿肉倒入锅内 
简单翻炒几下
一盘香喷喷的豆瓣鸡就出锅啦～
暖暖姜撞奶（广东甜品）
杂货铺今天竟然有卖水牛奶，平时我们喝的是奶牛奶，这是🐃，都是可遇不可求的，本来想买瓶煮着喝，老板娘说一定要试试姜撞奶，驱寒祛湿，奶味浓郁，适合广东回南潮湿的春天！
用料：
3陶瓷汤匙/80克姜汁/老姜
500克（三碗）水牛奶/全脂奶
50克糖
做法：
材料简单，先把姜去皮，大概半个手掌大小，甜品店的姜撞奶也有微辣，中辣，超辣，适当增减姜块。
磨姜，我直接用手挤的汁，简单粗暴
过滤后分配，如果有小孩可以减姜汁，太辣孩子不适应
煮奶，忘记拍照了呢！因为是新鲜水牛奶，要烧开，电磁炉300火力，一定要慢火，加糖烧开后，摊凉至60摄氏度左右，室温20摄氏度大概晾10分钟，如视频所示，由于技术不到家，从低至高倒入牛奶，用的是不锈钢盆子煮的，方便（实际上懒洗锅）
水牛奶脂肪高，大概五分钟就凝固了，nice，成功了，开吃～
酸汤面
饿了
用料：
三分之二把挂面
2勺醋
一点香油
1勺酱油
1西红柿
做法：
把面和西红柿煮在一起 
没图了 把调料倒进锅里 鸡蛋提前煎好的