xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
烤箱烤薯条🍟
女儿爱吃薯条，但是肯德基的油炸的吃了容易上火，油太多，不健康，就干脆自己用烤箱烤。
用料：
克油
冷冻薯条
做法：
把薯条用橄榄油或其他油均匀裹上
烤盘铺一层锡纸，把薯条均匀铺上一层，烤箱200-230度，15分钟
把烤盘拿出，把薯条翻面，再烤10分钟左右，这样烤出的薯条，又焦又香。
韩式嫩豆腐汤
感觉这是一道很健康的菜，又好吃又能助我减肥一臂之力，然后一不小心就又吃多了！😅
现在德国疫情比较严重，家里食材不齐全，所以在下面的用料里写的是比较传统的嫩豆腐汤的食材，但是我自己做没有的食材就只能找替代品了。
因为我的石锅比较大，做出来的是两人份的汤。
用料：
100克猪肉
1个洋葱
半个西葫芦
1把金针菇
150克泡菜
1块嫩豆腐
6-7个蛤蜊
1个鸡蛋
少许盐
2汤勺鱼露
1汤勺辣椒粉
适量葱
做法：
锅里烧油，本来应该炒洋葱的，家里的洋葱没了，就只炒了点切小的姜片。然后放猪肉进去炒，我用的猪肉是做排骨剩下边角料，切切小就行，有很多脆骨我很喜欢。也可以用猪五花，煮肉末炒。
炒的差不多了放一汤勺辣椒面接着炒。
这是我事先准备好的高汤，里面有鲔鱼干，大蒜和海带。
没有高汤的可以用淘米水，淘米水的话第一遍的不要，用第二遍的淘米水。
淘米水都没有的话就用一般的水吧。
锅里高汤放到半满，然后烧开。
放西葫芦，我家没有西葫芦就放了卷心菜。
然后放两汤勺鱼露。
放上泡菜，金针菇和豆腐。豆腐一定要嫩豆腐，然后不用刀切，用勺子舀着放进去就行，然后烧开汤。
放蛤蜊进去再次烧开。
中间打个鸡蛋，放少许盐调味，撒上葱花就行。吃的时候用勺子把鸡蛋搅碎，汤的温度会把鸡蛋煮熟的。
葱油黄花鱼
最近市场的黄花鱼都很新鲜，今天突然想吃葱油味的东东，那就来道葱油黄花鱼吧😄买了15块钱的，正好一盘子
用料：
1斤黄花鱼
一根大葱
半块姜
1个红辣椒
适量料酒
适量蒸鱼豉油
适量豆油
适量盐
适量酱油
适量花椒
做法：
市场买来新鲜黄花鱼1斤
把鱼鳃和鱼肚处理掉，用剪刀夹住鱼鳃，用力一拽，连带鱼肚就一起出来了😁
然后用适量料酒，盐，酱油腌制半个小时
利用腌鱼的功夫，把葱姜和红辣椒都切丝备用，下面出场的是万能的蒸鱼豉油，我们在茶餐厅吃到的那种清蒸鱼，全都是蒸鱼豉油的功劳
半个小时后把腌制好的黄花鱼装盘，可以摆的好看些😊
在上面铺上葱丝，姜丝和辣椒丝，浇入适量的蒸鱼豉油，每条鱼都蘸上酱汁即可，葱姜辣椒丝留一些，等会蒸完鱼会用到
放入蒸锅，开火蒸20分钟就可以了，亲们发现没有放进蒸锅的盘子和刚才摆鱼的盘子不一样了😅那是因为拍完照才发现，那个大盘子太大了，放不进去蒸锅😂鱼蒸好了拿出来，把刚才留下的葱姜辣椒丝铺在鱼上
在锅中倒入适量豆油，放入花椒，待油烧热冒白眼，起锅把热油浇在鱼上，倒的时候用筷子拦一下，花椒就不会掉到菜中了
好了，清香鲜美的葱油黄花鱼就做好了😁自己吃了半盘子
虽然美味，但是黄花鱼的小刺也很多，吃的时候一定小心呦😋
辣子鸡丁
用料：
适量干辣椒
3只鸡腿
适量生粉
适量蒜
1勺料酒
适量盐
适量生抽
1勺蚝油
适量花椒
适量姜
适量白芝麻
适量白糖
做法：
鸡腿肉去骨，切成小块。
放入料酒，生抽，姜片，生粉，胡椒粉，蚝油腌制半小时。
鸡腿肉炸至金黄酥脆。
干辣椒，花椒，蒜瓣炒香，然后下炸好的鸡腿肉继续翻炒一会。
最重要的一部来了，放入适量白芝麻。继续翻炒，炒到鸡腿肉粒粒分明，干干的。加了白芝麻才有灵魂！！！炒干了就可以出锅了。我用的熟芝麻，如果是生芝麻就早点下锅跟干辣椒花椒一起下锅炒。
炒鸡好吃😋下饭又下酒的辣子鸡丁就完成了✅
快手鸡肉藕盒
最近猪肉不太安全，单位食堂把藕盒里的猪肉换成了鸡肉，吃着还行。回来给心爱的赵宝宝做❤️❤️❤️
        面糊用的天妇罗粉。赵宝宝很喜欢吃炸的东西，再加上人家瘦，家里常备天妇罗粉。炸出来口感好，不会很腻也不会很油。配上瓶装的天妇罗汁，快手、方便。
        没有天妇罗粉和天妇罗汁的可以直接用普通面糊，面糊里加点盐就不用蘸什么东西了。
用料：
1节藕
1块鸡胸肉
姜末
葱末
五香粉
白胡椒粉
天妇罗粉或面粉
香油
盐
生抽酱油
做法：
鸡胸肉搅碎，加少许姜末、葱末、五香粉粉、白胡椒粉、盐、酱油、盐，（一点点味淋去腥，没有可以不放，不要放料酒）多搅一会儿。最后再放香油。可以和的咸一小点，因为别的不怎么放盐。
藕去皮、切成1cm厚。然后把鸡肉抹到藕的洞洞里去，藕片两面刮平。
天妇罗粉慢慢兑水，调成浓稠的糊，不加盐。

没有天妇罗粉的就直接做面糊别太浓加一点点点点盐。
160度-180度油温炸两遍。

没有带温度计的炸锅就等油热先滴下去一滴面糊看看是否成型再下锅炸。
小餐包（酸奶 淡奶油 牛奶）
红叶姐姐的酸奶小餐包一次发酵，改成发两次，比一吃发酵更加绵软，老公说可比凯司令的小餐包，妈妈说比买的好吃，✌✌✌（容我得瑟下），记录防忘。
三能金盘，一盘正好。
用料：
#面团#
45克蛋液
100克酸奶
60克淡奶油
80克牛奶
4克盐
50克糖
400克高筋面粉
5克酵母
30克黄油（后加）
#其他——可以不加#
馅料——各种豆沙，果酱，蔓越莓葡萄干啥的，自己加
表面——刷蛋液，撒芝麻杏仁片等自定
做法：
除黄油在按顺序在面包机桶中称好，揉面功能一搅18分钟，加黄油二搅（下剪）20-23分,揉面完成，发酵。（我分了两团面，一团加了点橙皮，喜欢这口味）
烤箱发酵功能（加盆冷水）一发60分钟，至原来1.5-2倍大小，粘粉戳冻不回缩（未发到点）不塌陷（发酵过头）。
大面团擀气，分成16个小等份（约50克），包入自己喜欢的馅，放入烤箱2发，约50分钟，变成原来1.5-2倍大小。
（此时烤箱预热180）
2发完毕，拿出来刷蛋液，撒铺面。（我撒了芝麻，登登登，图中可以看出我包了几种馅吗？😊
送入烤箱，175度20分钟。（我的烤箱貌似有点偏高，我设了170），中途观察上色决定是否要加盖锡纸。（看你开小差，烤过头了吧！可是，可是依然好吃啊😊）
自创牛肉胡萝卜土豆面
用料：
一段大葱
三片姜
两瓣蒜
一斤牛肉
中等个头一个土豆
半根胡萝卜
一个洋葱
一个西红柿
2根小葱
少许蚝油
少许酱油
少许生抽
少许盐
一小搓茶叶
一小块纱布
备用高汤（或水）
一个香菇
面条
做法：
锅中倒入油，把切好的洋葱和西红柿翻炒
另一锅中牛肉下到冷水中煮以去掉浮沫，然后用水把牛肉冲洗干净，控水备用。
等到西红柿完全炒融化后加入切好的香菇，蒜和姜继续中火炒。
炒一分钟后倒入焯好的牛肉翻炒，然后加入蚝油和酱油接着炒。
炒一分钟后倒入开水，水量刚刚淹没牛肉，然后用纱布包扎一小撮茶叶（得扎紧不能让茶叶散出来）放入汤中（这样会使牛肉更入味）。大火煮开后改中小火炖，等到汤快收汁时再加入大量清水或高汤。
往汤里加入切成滚刀块的胡萝卜和土豆，放入少许盐，生抽，大火煮开后改中火，煮15分钟
然后把煮好的面放入碗中，上面淋入汤汁和锅中的牛肉，土豆，胡萝卜（西红柿在炒的时候已经化了，洋葱再炖的时候也已经化了，所以汤汁里有西红柿和洋葱香但看不出有这两样佐料）。最后撒一些切好的葱花，完成
再拌一拌，味道绝对不亚于外头店里卖的
孜然烤韭菜
吃烧烤怎能少得了烤韭菜，在家也可以轻松做出来，香气十足。
用料：
150g韭菜
15g植物油
3g孜然粉
3g白芝麻
1g盐
5g生抽
做法：
准备好所有材料；
竹签放在水中泡15分钟，避免烤焦；
韭菜洗干净，烧开一锅水，加入10g油和盐，放入韭菜烫软；
捞出沥干后卷起，串在竹签上，刷上生抽、5g油，撒上孜然粉、芝麻，摆放在铺有锡纸的烤盘上；
烤箱上下管模式提前预热至175℃之后，把烤盘放入下上层，上下管175℃烤3分钟。
丼丼饭🌼🌀(肥牛饭）超级简单好吃🍓💃
"有所珍惜 才有有所真心 
 有所懂得 才有有所值得"～
用料：
300克肥牛
0.5个洋葱
1勺蚝油
5克蜂蜜
1勺料酒
2勺生抽
1勺淀粉
做法：
🍓🎉准备食材～
🍓🤭西兰花煮熟后捞出～煮的时候放一点盐或者油不变色喔～肥牛不要煮太久会柴.变色就捞出🌸🍭
🎉🌸灵魂酱汁忘记拍照就上面说的酱料放到一起加入水搅拌均匀就ok🍾️🔆锅内放油炒倒洋葱变成接近透明（紫皮洋葱炒出来真心不好看～不在意颜值也可以用紫皮洋葱）😘🌼但一样好吃🍭
🔆😘洋葱炒好后倒入肥牛～倒入酱汁翻炒一下下😘🔆大概2-3min～汤汁浓稠即可🌀🎊🎊
🎊🍓米饭上铺上肥牛和西兰花～放上一个煮的年纪大的鸡蛋🌾淋上酱汁～暖暖的超级好吃下饭～🌸🌀
🌈😘这是全家福～肉沫豆腐～蛋饺萝卜汤～还有自酿葡萄汁～煲剧～哇塞🍓🎉
香草朗姆草莓酱
草莓酱super版🍓
用料：
400-500g草莓
100-150g冰糖
15ml朗姆酒
1只柠檬
半根香草荚
做法：
材料大集合 朗姆酒和香草荚购于淘宝
草莓洗干净～去蒂切半～大草莓切小块
把冰糖敲碎 和草莓混合 捏出水分放入冰箱冷藏
5-1个小时
期间可以将香草籽刮出 柠檬挤出汁备用
香草籽加入草莓中小火慢煮 期间不断搅拌，撇去浮沫
间隔加入柠檬汁和朗姆酒 熬成粘稠状即可
淋在自己做的无糖酸奶或者涂面包都很好吃
家庭版小油条
被疫情造就的厨师👩‍🍳
用料：
8克酵母粉
3个鸡蛋
炸油条的时候用水
凭感觉食用油
凭感觉面粉
100克纯牛奶
做法：
鸡蛋🥚，三个，纯奶100毫升搅拌，
先加大概2小碗面粉，➕3克发酵粉把搅拌好的鸡蛋和牛奶🥛倒入面粉中搅拌，加入适量的面粉可以揉成团即可。
油温一定要温度很高，把切好成条的油条放进锅中，这个时候可以调小火，大火可以让油条更蓬松，后期小火避免油条炸糊，
刚出锅的油条，
发酵一晚上的面，炸出来的油条更蓬松，口感更好，
漂亮的油条，做好啦
油条
我儿子也很爱吃，安心油条没有膨松剂，小朋友也可以吃。
菊花钵仔糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍。新手也能一次成功
洲星食品官方视频，马蹄糕做法大全，洲星始于1983年，水马蹄种植占全国占比70%。获：食品文化遗产,广州十大手信，全国绿色食品示范企业，食品安全排头兵。广州亚运会食品安全模范单位
用料：
100克马蹄粉
100克白糖
7朵菊花
做法：
原材料:洲星马蹄粉100克，白糖100克，菊花7朵
100克马蹄粉加入200毫升清水
充分搅拌均匀后过滤得到生浆
100克白糖+200毫升清水+菊花煮三分钟
捞出菊花备用
关火后立即加入少许生浆搅拌至浓稠状
熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆
水开后每个钵仔碗中放一朵菊花
再倒入生熟浆蒸10分钟
彻底凉透后即可脱模
柳叶紫薯叉烧包
我只是刚好在做叉烧肉，又刚好在发紫薯面团……
然后，就有了紫薯柳叶叉烧包了😁😁
吃货的世界里一点都不勉强，就是这么顺其自然了哈😂😂
用料：
叉烧肉用料：
400克五花肉
2勺叉烧酱
1勺黄豆酱
2勺蚝油
5g姜
80g胡萝卜
150g洋葱
3勺淀粉
面团用料：
200克面粉
100克紫薯
10克白糖
3克酵母
3g盐
做法：
五花肉去皮，洗净沥干，切成段……
加入调味料，叉烧酱，排骨酱，蚝油，黄豆酱，姜丝……
手带一次性手套，用手抓揉几分钟，让肉均匀充分的吸收味道……
然后盖上保鲜膜，放冰箱呆上四五小时～（也可提前放冰箱一晚，第二天制作，味道更赞哈！）

等待肉肉的同时，可以把紫薯切片了，直接放蒸笼上 ，然后蒸熟……
温水适量加入酵母粉，搅拌均匀，静置5分钟！
紫薯捣烂，加白糖，盐，面粉，酵母水～
面粉可预留一些，根据紫薯的干湿程度，再进行增减哦……
揉成稍微偏硬的面团，盖上保鲜膜，进行一发……

此步骤可以在烤肉提前一小时进行，把紫薯面团发好！
五花肉呆冰箱的时间到了！把烤箱提前预热一下。取出五花肉，烤盘垫锡纸，摆好五花肉……
（装五花肉的碗里面还附着很多调味料，加水可以直接做水淀粉）
然后高温200度，时间30分，开烤吧！
然后出来就是这么个诱惑的肉肉，好想拎起来就吃了😂😂

要忍住哈！静置一旁放凉了哈！
开始备叉烧肉配料啦！
把胡萝卜，洋葱擦丝，再切成小丁丁哈😄
叉烧肉凉了以后也切成丁哦！
肉肉切到后面已经被我尝掉一大半了😂
叉烧肉只剩这些严重告急😂
下次得预备多点才够啊😁
之前装肉肉的碗里还是会粘着很多调味，直接加水，放四勺淀粉，一起拌匀成水淀粉，备用……
做肉馅的水淀粉一定要浓稠一点哈！
热锅，加油烧热
放入萝卜，洋葱翻炒至断生……
这个时候，你一定知道你的肉肉味道是否足够，不够的话，在此步骤可酌情添加味道哦！
所以我之前馋嘴还是有准备的哈😁😁所以打个报告：个人口味觉得够了，不再添加啦😄
加入叉烧肉丁快速翻炒一下，转小火！小火！
然后倒水淀粉下去，肉酱瞬间浓稠，快速翻炒即可哦！切记肉酱不能太稀了哦！要是稀稀的，可以增加翻炒时间哦！
置碗里晾凉～
紫薯面团发酵两倍大时，垫板上撒粉，取出面团揉至排气
搓长条,切每个为40g的剂子
每个剂子按圆，然后延边擀皮，中间厚，外边薄
取一下张面皮，适当放入肉馅，用食指和拇指先捏出一个褶子，然后拇指捏一个，食指捏一个，不断循环的捏，直到完成一个！
不明白的可以下厨房搜视频，我是一个人操作，没法拍视频……
如果觉得麻烦，可以直接包成包子的样式就可以哈😄
包好入蒸锅，进行二发15分钟（冬天可延长）
中火蒸10分钟，闷2-3分钟即可哦～

菜谱写到最后，我又饿了，我又双叒叕开始惦记那叉烧肉了😁😁
但是不管怎样，我得把你先喂了哈！来，张嘴～～😁😁😁
生煎馄饨
馄饨皮买多了 吃不完就用来生煎比水煮好吃呢 跟煎饺差不多哈哈哈
用料：
适量清水
适量油
2根小葱
15个馄饨
做法：
1.拿出包好的馄饨
2.准备不粘锅先把锅烧微热，倒入少许油，放入馄饨，焖个两三分钟，再加入少许的清水，再焖个两分钟，水快没了的时候再加一次清水焖一下（全程小火，时刻关注馄饨底部有没有煎焦掉）
3.也可以翻一面煎一会
4.在出锅前撒点葱花，颜色好看😂 就可以出锅装盘啦，配点酱油醋可好吃啦😋
糖醋丸子
酸酸甜甜好吃还开胃～
用料：
100g肉末
1块(半块)豆腐
1个鸡蛋
葱姜水:
适量葱
适量姜
1匙清水
肉丸调料:
1盐勺精盐
1盐勺十三香
1盐勺鸡精
适量料酒
2滴耗油
1匙海鲜酱油
2匙淀粉
糖醋汁:
3匙番茄酱
1匙糖
1匙白醋
3滴海鲜酱油
少许盐
1匙淀粉
1碗清水
适量葱姜蒜
做法：
葱姜水:
将葱姜切好倒入碗内加1匙水备用～
糖醋汁:
碗内倒入番茄酱，糖，白醋，海鲜酱油，盐，淀粉，葱姜蒜片，清水调匀～
豆腐用小勺按压成泥，倒入肉馅盆中，打入鸡蛋，加入葱姜水(只要汁水不要葱姜)精盐，十三香，鸡精，料酒，耗油，海鲜酱油，淀粉，顺时针搅拌均匀，两手摔打揉成小丸子～
锅内倒适量油，待油温热时放入丸子(先不要翻动，定型)，炸成微黄色捞出～
复炸一遍，炸至丸子金黄色即可～
另起一锅，倒入糖醋汁～
煮至粘稠起小泡～
倒入丸子，快速翻拌均匀～
装盘(可放上绿叶陪衬)酸酸甜甜的糖醋丸子来啦～
啊呜，好好吃吖～
西瓜皮糖
夏天的水果最多的就是西瓜🍉看到那么多西瓜皮都仍了确实很可惜，西瓜皮做的这道零食也是消暑的不二选，就是炒糖的时候要给点耐心。
用料：
1个西瓜皮
300克白糖
做法：
首先把西瓜皮外面的绿衣削干净，里面留一点红色的瓤，如果肯完了那就算了吧，有一点红色的看起更好看，
把西瓜皮切成2厘米宽的丝，用水洗干净再把白糖全部放在西瓜皮里，不要放水哦，等到2到3个小时糖完全化成水的时候。
把西瓜皮连糖水一同倒进不粘锅里，这时就要给点耐心啦，先开大火等锅里开始冒泡了就开成小火，然后不停的搅啊搅啊搅……直到西瓜皮开始变的干干的有一些白色的挂在上面，那是糖霜就说明可以关火了，然后等凉凉就可以吃了，很Q喜欢甜食的朋友一定喜欢。
冰冻蓝莓酸奶（低卡版本）
这个冰淇淋，是我在一本《不用烤箱的幸福甜点》里看来的，需要的材料不算很多，基本上都能买到，不过里面会用到椰子油，可惜我一直没有买，所以也算是改良版本的啦～最近上海进入黄梅天气，闷热闷热的，正好需要这样清爽的冰淇淋～酸甜口味的
用料：
100g（可能我用的是150g）生腰果
100ml左右，多了就薄一点，少了厚一点净水
3勺子柠檬汁a
1勺子柠檬汁b
50-100g蓝莓
1根香蕉
60g，喜欢甜一点的可以加量枫糖酱
做法：
首先要制造酸奶，我这个是不需要用到淡奶油不需要牛奶的，一切就靠腰果～讲生腰果在水里泡30分钟以上，基本上我都是泡几小时，这样腰果比较软，后面比较好搅拌顺滑。将水倒掉后，沥干，放入净水100ml左右，然后3大勺子柠檬汁a～然后加枫糖浆60g左右，我放多了一点。所以的东西都放进搅拌机里，打碎至顺滑，时间长一点，打到无颗粒就好了，然后放进容器内～
然后开始做蓝莓酱，把蓝莓和香蕉和柠檬汁b放进搅拌机一起打碎，打碎就行，喜欢颗粒感强一点的时间短一点，颗粒感少一点的，就时间久一点。
将步骤2的蓝莓酱倒进步骤1的腰果奶油里，不用调匀，就是要这种大理石花纹一般，所以粗略搅拌几下就好啦，然后就是把容器放进冰箱冷冻～完成
小白菜汤
严格来说不算汤，而是有汤汁的菜。
这个做法试过油菜等其它青菜，都不如小白菜。
用料：
300克小白菜
3瓣蒜瓣
看着放生抽
一点蚝油
做法：
备菜：小白菜洗净，菜叶和菜梗分开切，前者切大点（随便切切），后者切小点（否则不好熟）。蒜瓣切小片。
炒菜：热锅倒点橄榄油，小火，放蒜炝锅，然后放菜梗炒一炒，再放菜叶，加生抽和蚝油，炒到7分熟后，倒一小碗水焖，全熟后即可装盘。
以后再补图
这菜很快手，且减脂。同时还能一餐吃到半斤蔬菜。
豆沙春卷
用料：
红芸豆
春卷皮
红糖
做法：
红芸豆加水放高压锅里煮熟，加红糖，糖量看个人喜好，用手捏碎，或者用勺子捣碎，弄成豆沙。
tb上买的春卷皮，用春卷皮把豆沙馅包起来。
下油锅，小火煎，勤翻面，防止糊。就可以吃啦！！
超简单的蛋挞液
用料：
2个鸡蛋
150克纯牛奶
30克细砂糖
12个蛋挞皮中号
25分钟前190度
8分钟240度
做法：
全部倒到一块搅拌到无颗粒无浮蛋状态，我发现用筷子怎么搅都搅不开，用手动打蛋器，一下子就好了，我没过筛，因为我懒，觉得蛋挞液差不多就好了。
要先完全解冻
冷吃兔的做法1（来自四城）
比较喜欢吃冷吃兔，每家做法不一样，论坛上搜了很多，这款做得比较多，虽然达不到自贡人的水平，但想吃的时候还是可以稍微满足一下那张嘴！
原帖地址：http://www.91town.com/thread-1245128636-1-1.html
用料：
1只兔子
适量料酒、葱白、老姜、盐
适量干辣椒
少量白酒
适量熟油海椒
适量生抽
大量菜籽油
做法：
兔子切丁，料酒、葱白、老姜、盐码味，葱白和老姜都要切成小颗颗，然后把调料跟兔子嘎嘎（“嘎嘎”就是“肉”的意思，下同。）搅拌均匀后码二十分钟，最后要用清水把兔子嘎嘎清洗一遍，不要留下老姜和葱白。
干辣椒要切成小段，然后不要辣椒籽籽
兔子嘎嘎码好后就要下油锅了。特别提示又来了：油一定要多，基本上要跟兔肉持平哈，最好是用菜籽油，吃起才想（香），还有就是最好多热写（些）熟油备用。
兔子下锅了
兔子下锅的时候开大火炸，基本变色后就要放干辣椒了，然后改中火。准备好的干辣椒不要一次性加，在炸兔肉的过程中分几次加，这样加的辣椒才会更香，颜色更漂亮。
然后就是漫长的炸制过程了，全程要注意火候和油。油不够的时候要加，炸兔肉的时候全程都要一直搅拌，离不得人哈，差不多要炸30-40分钟左右。
这个时候炸的油都起泡泡了。香味也都出来了。吃的嫩点现在就可以起锅了，如果想吃的老点，还要继续炸哈。我个人觉得炸老点更香哈，还要继续炸。
起锅之前关键的一步来了，就是要加点白酒，酒有个一两就行了，均匀的洒在兔子上就行了。洒上酒后再炸个一分钟左右就行了。
接着就把兔子肉捞起来，锅里的油就不要了哈。一定要是干的哦，后面加的全是红油哈。
兔子炸好了就是调味了，熟油海椒是之前准备好的，颜色漂亮得很
依次放入生抽、熟油海椒，搅拌均匀。（生抽就不要加多了，熟油海椒海椒和油都要，可以加点味精）
完成
熬猪油
一到中秋时节，必定熬猪油，不用说，就是为了一口酥到心底的鲜肉月饼！
用料：
2斤猪板油
做法：
猪板油切块洗净，放入锅里，加半碗清水，大火烧开。
水烧干，大火转小火，继续熬。
熬好之后， 滤网过滤。黄灿灿的，放到常温进冰箱保存。
各种酥式点心必备。
油渣炒个青菜超级好吃。
梅菜蒸肉饼
用料：
一小盒绞肉
一片咸梅菜
适量酱油
适量生粉
适量料酒
适量姜末
适量蒜末
适量盐
做法：
超市买的绞好的肉，洗洗
梅菜拿开水烫个4、5遍，再泡十分钟，然后切成碎
肉、梅菜混在一起，加入调料，放进蒸锅里蒸15分钟，完成
可乐鸡翅尖
第一次做的可乐鸡翅，因为没有经验，鸡翅味道有点淡
用料：
适量鸡翅
适量料酒
适量酱油
3片姜
适量盐
两三百毫升可乐
适量小葱
做法：
将解冻后的鸡翅加入料酒老抽和生姜腌制二十分钟
焯水（鸡翅和冷水一起加入锅中，煮至水烧开），然后把鸡翅沥水，表面水越少越好
油烧热以后加入生姜片，再加入鸡翅，进行翻炒，再加入酱油、料酒、盐，翻炒，最后倒入可乐，小火至收汁。
装盘可配上小葱
朗姆酒葡萄干吐司布丁
快手下午茶！[吃饭去鸟].....(((((ヾ(　o=^·ェ·)o　┏━┓
用料：
10g黄油
3片吐司
1个半鸡蛋
45g奶粉
20g白砂糖
若干朗姆酒葡萄干
做法：
吐司边边切掉，然后把吐司切成正方型小块
奶粉和白砂糖用热水冲开（我用奶粉的原因是：我觉得用牛奶的奶香味太少，奶粉可以少放水，多放些蛋液，这样蛋奶味很足做出来很香哦！）
牛奶晾凉后加入鸡蛋，搅拌成蛋奶液
黄油软化后刷在焗碗内部（为了不沾）
吐司块放入蛋奶液中浸泡几秒，然后捞出放入焗碗内，把葡萄干撒在吐司表面
烤箱预热后，170度焗烤约30分钟左右，表面金黄色就好啦！ ＞▽＜
泡菜锅
用料：
依据喜好泡菜
1把金针菇
依据喜好五花肉
1块豆腐
4瓣蒜
适量韩式辣酱
3勺料酒
适量韩式辣椒粉
其他想吃的
做法：
蒜切碎，豆腐切块，五花肉切块加料酒和一点韩式辣酱搅拌，金针菇洗好，我这里加了午餐肉，依据个人喜好哈
热锅，下油爆蒜
之后下泡菜，可适当加点糖
下五花肉炒，可下一点点生抽
肉炒到表面不生的时候，下韩式辣酱，炒匀
加水漫过材料
水沸了之后下豆腐
下其他配菜，把火力调小
下点韩式辣椒粉，小火炖多5分钟（取决于下的配菜已熟程度）
开动～
虾仁芹菜烘蛋 宝宝辅食食谱
“参考月龄：12个月以上
蛋液中裹满了虾仁，绵绵软软嫩嫩，刚出锅的时候我还以为自己做出了个海鲜披萨呢。咬起来咯噔咯噔的，还顺便锻炼了娃的咀嚼能力。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
40克虾仁
15克芹菜叶
3个鸡蛋
适量柠檬、油、鲜菇粉
做法：
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：虾仁40克、芹菜叶15克、鸡蛋3个 辅料：柠檬、油、鲜菇粉
操作时间：15分钟
难度分析：初级
虾仁去除背部、腹部的虾线。

*我这里用的是小虾仁，如果妈妈们用大虾仁的话，要根据宝宝的咀嚼能力，切成小段呀。
放上柠檬片或者姜片，腌制10-15分钟，这样虾仁就不会有腥味儿啦。
芹菜叶焯水，沥干水分捞出，切成碎末。

*芹菜可以替换成菠菜、胡萝卜等等，这样就能又get到小饼的新做法了呢。
鸡蛋打入碗中，并加入芹菜叶末和鲜菇粉。

*鲜菇粉在这里起到了提鲜的作用。如果家中没有鲜菇粉，宝宝岁口味比较挑的话，可以加入少许盐。
将所有食材搅打均匀。
虾仁腌制完成后，去掉柠檬片。
热锅刷油，放入虾仁并煎至变色。
锅中倒入蛋液。 如果家里有奶酪，在这步也可以撒一些奶酪碎，补钙效果就更棒啦。
盖上盖子，用小火慢慢煎。

*用小火用小火用小火！大约需要3-5分钟就会完全熟透了。
煎至完全熟透，就可以出锅啦。
取出切成小块，晾一晾就可以给宝宝拿着吃了。
宝宝吃的每一块小饼，都有足足分量的虾仁，又鲜嫩又有嚼劲。

整个虾仁放入口中，真是吃出了满满的幸福感！一块接着一块，刚出锅就被分光了呢~
无奶油版生日蛋糕
重阳节，刚好是母亲大人的生日，由于她不喜欢吃奶油，索性就制作一个不用奶油的生日蛋糕，首次制作，挺满意的！
用料：
1个八寸戚风蛋糕胚
1包威化饼干
适量蜜豆
适量炼乳
随性发挥装饰
做法：
准备一个八寸戚风蛋糕胚，并利用工具将其分割成三份蛋糕片备用。
将蛋糕底托卡纸上涂一些炼乳，再放上一层蛋糕片，这样蛋糕不易移动。之后在蛋糕片上涂抹炼乳，再均匀铺上一层蜜豆，另拿一层蛋糕片，涂抹少量炼乳，再将它覆盖到蜜豆上面。
按步骤2，涂抹炼乳、铺蜜豆、抹炼乳、盖上最后一层蛋糕片。
在蛋糕周围涂抹炼乳，方便粘住饼干做围边，围好之后用丝带绑好。
将有剩余的威化饼干捏碎，撒在蛋糕上，稍作装饰就OK了！
切开是这样的。
美味早餐椰蓉面包卷
睡懒觉估计是人的一种天性，特别是冬日的早晨，我们都喜欢躲在热乎乎的被窝里能多睡一会是一会。相比可怕的闹钟，还不如用美味诱人的早餐来唤醒TA每一个清晨吧。
用料：
250g面包粉
115g水
1只鸡蛋
1g盐
18g黄油
4.5g酵母
70g椰蓉
40g鸡蛋液
25g白砂糖
15g奶粉
10g黄油
做法：
把面包粉、氺、鸡蛋（1只）、盐、黄油（18g）、酵母放入面包桶中，酵母放面粉上，黄油放一侧角落，启动面包机和面28分钟。
和面完成，顺便拉一个手套膜（这次我用的东菱1352AE-3C面包机）。
收圆面团，继续发酵20分钟。
取一只干净的盆子，把辅料全部放进去。
戴上一次性手套把椰蓉馅抓匀。
发酵完成，取出轻轻按压排气。
面团擀成一张大的面皮，尺寸是36*26cm左右。
撒上椰蓉馅，上边预留2cm空白，其他3边预留1cm空白。
面皮从下网上卷起来，收口处捏一下。
面团平均分成12等份，可以用尺子大概的估计一下，分割的时候建议用塑胶切板，不要用刀直接在硅胶垫上切。
小面团放入模具，烤箱发酵20分钟。
面团发到满模，取出来刷一层薄薄的蛋液，同时预热烤箱上火130度，下火160度。
烤箱底层上火130度，下火160度烤22分钟，烤熟后取出放凉。
打开一个，拉丝不错哟~
成品。
巴斯克芝士蛋糕
女儿说这款巴斯克蛋糕很火，试做了几次，好好吃，而且超简单，喜欢芝士的朋友，可以试试。
用料：
240克（1盒）奶油奶酪
60克白砂糖
2个+1蛋黄鸡蛋
120克淡奶油
10克生粉/底筋面粉
做法：
准备好要用的材料。（芝士提前室温软化）
6寸活底模具铺上烘焙纸，备用。
两个全蛋加一个蛋黄，打散成蛋液，备用。
软化的芝士倒入盆中，加入白砂糖，用手动打蛋器搅至顺滑细腻。
接着浆蛋液分次少量加入芝士糊中搅匀至顺滑。
这是全部蛋液都与芝士糊混匀后的状态。
再倒入淡奶油，继续搅拌至顺滑。
接着加入过筛的生粉（低精面粉），用手动打蛋器Z字搅拌均匀。（若要尝试可可味/抹茶味的巴斯克蛋糕，可以在这里加入可可粉或抹茶粉。但我还是喜欢原味的巴斯克。）
这就是搅拌好的巴斯克蛋糕糊。
把蛋糕糊倒入铺了烘焙纸的模具里，要震出气泡。
烤箱200度，烤20～25分钟。（网上好多用220或230度烤，我用200度烤也行，大家根据自己烤箱的习性来定温度吧。）
这个我烤了23分钟，如果不喜欢怎么焦黑，可以缩短烤的时间。
出炉冷却到室温，带模具一起入冰箱冷藏过夜 。
脱模切块，浓浓的芝士香，好吃，就是量太少。下次要不要加倍做呢，热量太高了，可是嘴馋，纠结……
#低碳生酮减肥#五分熟煎牛排，丰富蛋白质，优质的油脂！肉就是力量！
减肥就要生酮！已经瘦了3Kg啦
用料：
4块牛排
适量黑胡椒
适量盐
2-3勺橄榄油
适量黄油
适量动物油
做法：
橄榄油、盐、黑胡椒（我喜欢多一点）腌一下牛排20-30分钟
黄油、动物油、橄榄油加热至化开
放入牛排，煎到表面有血水出来
煎另一面，大概1分半-2分钟就可以出锅啦！
完成啦！
【豆菜蓬馍】土豆烧大饼前所未见，省心又省钱！
北方人做面食擅长焖的方式，除了焖面，还有焖饼！今天面食男神乔政安带来一道西北特色的豆菜蓬馍，五花肉、豆角和土豆共煮一锅，再直接在菜上铺张面饼，半煮半焖，狂野不羁。吃菜配饼，菜香饼更香！
用料：
2个土豆
400克豆角
260克五花肉
适量姜
适量蒜
4个干辣椒
适量花椒粉
适量生抽
适量老抽
300克高筋面粉
180毫升清水
5克酵母
5克盐
做法：
面粉加盐、酵母，加水和匀，揉成光滑面团，醒发20分钟；
豆角去两头和豆筋，掰成段，土豆去皮切块，醒好的面团，取一半擀成大面饼，另一半切分成小剂子，擀成小圆饼；
锅中倒油，煸五花肉，爆香姜蒜干红辣椒，放入豆角和土豆煸炒；
加盐、糖、生抽、老抽、花椒粉调味，炒出菜香后，加水没过食材；
把擀好的大饼铺在菜上，用筷子扎几个洞，把小面饼贴在锅边，盖锅盖焖煮15分钟；
胡萝卜炒鸡
一道半炒半焖煮的菜菜，呵呵，放了不少蔬菜一起煮，荤素搭配，很不错吧！
就是卖相差了一点，没有好好摆一下盘，哈哈，因为太饿了，急着开饭呢！
这菜下饭也是一流哦，最好留一点汤汁，嘻~！
用料：
300g鸡块
100g胡萝卜
100g香菇
50g芹菜
适量油
适量盐
适量姜
适量蒜
适量生抽
适量生粉
适量白糖
做法：
香菇洗净对半切开，胡萝卜切成片，芹菜切成小段
鸡块用油，盐，姜，蒜，生抽，糖，生粉等腌一刻钟左右
热油锅，下鸡块炒至五六成熟
倒入胡萝卜，香菇和芹菜
炒匀，可以加入适量的水稍焖煮一下，最后再加一点点盐调味
原味奶酪蛋糕（黑川瑜子，小小奶酪蛋糕食谱书）
图书馆里遇见的食谱书，全部都是关于芝士蛋糕的回忆和美好。
关于原味奶酪蛋糕她说“酸奶的酸甜，搭配蛋白霜松松软软的口感，就像小时候反复阅读的书本，不论做过几次,吃过几次，温煦的滋味依然让人忍不住想要再度回味。”
如此有爱的小食谱真有一种要全部尝试做一次的欲望，当然，我的渣手艺完全配不上封皮，只有借用一下图书的插图啦。

该配方是4寸的量，做过之后，不得不说，日本人的糕点都好小个。。。
用料：
120g奶油奶酪
90g原味酸奶（我用的超市买的，不够酸，可能自制的更好）
50g砂糖
1个蛋黄
1个蛋白
4小勺（原书这么写，我就自动理解为4茶匙）低筋面粉
做法：
将奶油奶酪和鸡蛋放置室温回暖备用，模具底部和四周刷一层油备用
将奶油奶酪放进干净的盆里，用刮刀搅拌至顺滑，然后大概加入一半的糖，用打蛋器搅拌均匀直到整体呈软棉状
依次往奶酪糊中加入蛋黄和酸奶（分两次加入）搅拌，每加入一样材料后都必须搅拌均匀再继续。
将蛋白放入另一个盆中到起泡，再将剩余的砂糖分两次加入，继续搅打，直到完成蛋白霜。（我直接理解为硬性打发）
将1/3蛋白霜加入奶酪糊中搅拌，并筛入低粉，搅拌均匀
再将剩下的2/3蛋白霜分两次加入奶酪糊，再用刮刀搅拌均匀，注意不要结块
倒入模具，轻震2-3下，然后放入烤箱。180度15分钟，再转为170°烤30分钟。冷却脱模，放入冰箱冷藏一晚更好吃。
杏仁松柳芽
春天多吃生发的芽菜，对身体有很多好处，杏仁还能美容瘦身，多好的搭配，快来吃～
用料：
1袋盐水杏仁
1盒松柳芽
适量盐
适量香油
适量花椒油
做法：
我买的是这种盒装的。
很整齐很嫩的芽菜。
松柳芽切除硬根，洗净，锅里煮开水，松柳芽焯水，稍微一煮就好了，很嫩。捞出沥干水分，晾凉。
盐水杏仁洗净，沥干水分。
焯水过的松柳芽和杏仁拌和均匀，加盐，香油，花椒油，彻底拌匀即可。
装盘即可。
自制凉拌黑全麦面荞麦面面条
用料：
1个鸡蛋
1根黄瓜
1勺酱油
1勺蚝油
1勺陈醋
1勺美国苹果醋
1～2勺自制蒜葱辣酱
做法：
按比例
九阳面包机
减肥蔬菜沙拉（1）
最近在减肥 所以开始研究沙拉 主要减脂最重要～
用料：
5片生菜
少许鸡胸肉
1个土豆
半个黄瓜
少许黑胡椒粉
少许千岛酱
少许盐
少许油
做法：
先将鸡胸肉解冻，然后洗干净生菜，黄瓜，土豆。
将鸡胸肉和土豆放入锅蒸，切好黄瓜和生菜准备。
蒸20分钟左右，鸡胸肉和土豆熟了，主要看土豆软了，然后放入盘中，加上黑胡椒粉，千岛酱，盐和油搅拌即可。
如何准备一次完美的BBQ【曼达小馆】
立秋之后很明显感觉户外蚊子少了，终于可以出门去烧烤咯~找一个山明水秀的地儿（后院），生一炉炭火，肉串，鸡翅，大虾，羊排，玉米，蘑菇，通通给我烤起来~
用料：
#烧烤酱汁
2大勺酱油
2大勺料酒
3大勺苹果汁
3大勺蚝油
2大勺番茄酱
半小勺黑胡椒
1/4个柠檬
2个蒜头
#烤串
350g猪梅花肉
1/4个苹果
2大勺腌料
1根大葱
2个彩椒
做法：
蒜头拍破去皮后，放入锅中
倒入蚝油，番茄酱，生抽，苹果汁，料酒，柠檬汁，黑胡椒
开火，煮到酱汁沸腾即可，煮好的酱汁用来腌制或做烧烤的蘸料都很好
彩椒猪肉串：
切好的猪肉和苹果放入密封袋，倒入2大勺酱汁腌制隔夜
大葱切段，甜椒切小块
将腌过的猪肉，葱段，甜椒交错着穿成串
酸奶烤鸡翅：
鸡翅中加入无糖希腊酸奶，淋上蜂蜜，撒点盐，黑胡椒，五香粉，辣椒碎
用手揉捏按摩后，放入冰箱腌制隔夜
腌制过的鸡翅放到烤架上即可
清蒸柠香鲈鱼
一直都很讨厌姜和蒜，于是一直寻找各类调味品去替代姜蒜来除腥和遮腥。之前貌似看到过这个做法，一开始还挺担心柠檬薄片加多了会有点酸，后来试吃了下发现这个担心完全多余了。只有一点点酸，淡淡的柠檬香渗透入了鲜嫩鲈鱼肉，各种鲜美哈~
用料：
一个柠檬
一条鲈鱼
少许小葱
少许生抽
少许花生油
少许盐
少许料酒
做法：
将杀好的鲈鱼在正反表面多切几刀，抹上少许盐以入味，再滴上料酒，放置十分钟左右
切好柠檬薄片，塞入切缝，多切几刀的好处就可以多塞几片，柠檬既可以除腥又口味清新。。
塞好柠檬片后上锅隔水蒸，这样柠檬的香气就会缓缓渗入鱼肉了
蒸好后取出，浇上生抽，撒上葱丝
另起一锅热油，从鱼头浇至鱼尾即可
番茄酱蛋炒饭
我的妹妹喜欢番茄酱，所以我就想到做番茄酱蛋炒饭，给她吃。而且蛋炒饭是非常简单容易做的，所以大家在家里就可以做了，大家在家里试试看吧。
用料：
两碗米饭
一根胡萝卜
三个鸡蛋
少量盐
看自己的喜好番茄酱
两根香肠（王中王）
做法：
胡萝卜和香肠切成颗粒状，鸡蛋打散。（冰箱里有什么就放什么吧）
鸡蛋放入锅中煎炒，鸡蛋炒好后，放在一旁。
然后，再把所以材料，放入锅中煎炒，米饭在最后放入锅中一起煎炒。
最后放入番茄酱，番茄酱蛋炒饭就这样完成了。
芋泥肉松三明治（含超香甜美味芋泥制作方法）
最近芋泥奶茶特别火，其实芋泥做三明治也超级好吃😋

这个方子做出来的芋泥是香滑的冰淇淋口感，用来配奶茶喝牛奶也是棒棒哒呢。
用料：
❤️制作芋泥的材料❤️
600g粉芋头
100克牛奶
100克淡奶油
50克（喜欢甜的多加点）白砂糖
1-2勺橄榄油或者玉米油
❤️三明治❤️
6片（三人份）面包
6勺左右，喜欢多加点肉松
做法：
芋头切片，大火隔水蒸20分钟左右，用筷子戳下去就是熟了。
蒸好的芋头加100g淡奶油，100g牛奶，50g白砂糖，放破壁机打成粘稠的糊状
平底锅加一勺橄榄油，将打好的芋泥糊倒入锅中，开小火，一边搅拌一边熬，中间再加一勺橄榄油继续熬，这个过程大概需要30分钟
熬好的芋泥是这样的，比较浓稠
放凉一点后，放冰箱冷藏一晚上
第二天早上做三明治，面包最好烤脆一点吃，这样配合芋泥香滑的口感是最佳的。
盖上面包，切开是这样的，美美哒
《昨日的美食》之马铃薯炖肉
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.2 #16。
肉じゃが
马铃薯炖肉也算得上是日式料理的定番了，ACG中出现频率相当高。
史朗家的马铃薯炖肉中不加胡萝卜。

2015年3月更新：换成了黄洋葱版，颜色更加明亮。
用料：
150g猪肉
350g土豆
200g洋葱
160g蒟蒻丝
菜油
#调味料
沾面酱
米酒
砂糖
酱油
做法：
书中成品。
准备原料。
我这里用的蒟蒻丝，也就是魔芋丝，是事先泡好的那种，所以不需要再用水煮过。
直接取出洗清，切成几段即可。
土豆去皮洗净，切成较大的块，再用水冲洗去掉表面淀粉，备用。
洋葱切成较大的块状。
猪肉切成片。
我这里用的是里脊肉，书上用的是五花肉，也有人用肥牛片来做这道菜。
锅中下油，热后加入肉片，翻炒至断生。
然后加入土豆和洋葱，翻炒至食材表面都大致沾上油。
然后加入蒟蒻丝翻炒。
加入适量水和少量米酒，没过食材一半的量，同时加入适量沾面酱。用大火煮开后，中火慢煮。
待煮到土豆都熟透后，再用少量酱油和砂糖调味。
最后略收一收汁即可上桌。
这是原来的紫洋葱版。
早茶必点之虎皮凤爪
第一次摸索之后决定再做一次，因为实在太好吃啦！应众宝贝的强烈要求，你们的菜单出炉啦！
用料：
15只鸡爪
克水
克糖
克盐
勺蚝油
生抽
老抽
克油
片香叶
个八角
块桂皮
姜
蒜
滴白醋
勺料酒
冰袋
克水淀粉
紫金酱
勺沙茶酱
做法：
鸡爪剪指甲，切小块，浸泡半小时以上去血水。
姜片、料酒、白醋下沸水煮鸡脚10分钟。
捞出晾干（不然会有惊喜！）
宽油炸至金黄，做好防护工作，厨房灾难现场。密切关注，切勿炸糊。
炸至金黄捞出。
放入冰水，加冰袋浸泡6小时以上，泡发。
这样就可以算是泡发成功了。

香料下锅，少油炒香，下鸡脚炒。
加入没过鸡脚的水，煮至水收干。
调酱汁：蚝油、料酒、生抽、老抽、糖、紫金酱、沙茶酱、水淀粉。
加入煮好的鸡脚拌匀。
上锅蒸20分钟。
铛铛～～～
白辣椒炒茄子
湖南白辣椒炒茄子，绝对够辣够下饭。
用料：
一根或两根茄子
手抓一把白辣椒
三瓣大蒜瓣
两到三个青红辣椒
适量盐油
做法：
茄子切条入锅蒸软
白辣椒大蒜瓣切小
青红辣椒切圈
大蒜瓣入油锅炒香
茄子入锅翻炒
白辣椒入锅翻炒
茄子炒散后加青红椒翻炒两分钟放盐出锅
果蔬沙拉
用料：
水果
沙拉酱
做法：
准备你喜欢吃的水果，（有什么就吃什么吧，呵呵）
该切块的切块，该切丝的切丝
放入沙拉碗中
沙拉酱放入裱花袋中，将沙拉酱挤在上面即成
养颜鲜奶木瓜炖雪耳
用料：
半个木瓜
半朵银耳
1盒牛奶
若干克冰糖
若干粒枸杞
若干颗红枣
做法：
准备好材料，将木瓜切成块，雪耳提前泡发。
将木瓜，雪耳，枸杞，红枣冰糖，放在一锅里面，烧开水后再用大火烧15分钟，大火之后转小火炖15分钟。
加入鲜奶，小火滚10分钟。
叉烧包
老师教给我们的，这个食谱做出的包子特别好吃，这是我吃过最好吃的叉烧包了，写食谱好累。。虽然我还是照写上来的。。
用料：
面团:
500g面种
400g低筋面粉
300g白砂糖
18g泡打粉
7g臭粉
200g水
叉烧芡(馅料):
5斤水
25g鸡粉
一斤12两白砂糖
400g粟粉
400.200.350.25g蚝油 生抽 生粉  鱼胶粉
适量姜 葱 洋葱 油
做法：
叉烧馅:
1.将生粉，粟粉，水开成粉浆
2.将锅烧热，放少许油，将折成段的葱姜拍扁爆香，放下余下的所有清水煮沸，加入生抽 蚝油白糖 煮溶解，捞起姜葱
3.改慢火，将粉浆慢慢倒入，一边倒入一边搅拌均匀
4.待表面起大泡时，加入油搅拌均匀即可
5.将叉烧肉切成粒，与叉烧芡混合成叉烧馅
6.将面团出剂约25g
7.将皮擀成中间厚四周薄的圆皮，包上20g馅，捏成雀笼形
8.入蒸炉猛火🔥蒸8-10分钟

忘记拍图了。。。只有这些
营养美味的砂锅饭
砂锅饭营养价值高、味道好，自己在家做也方便。
用料：
1杯大米
100克香肠
共200克胡萝卜、玉米、豌豆
50克油
10克老抽
10克生抽
2克盐
220克水
做法：
大米淘洗干净，加入220克水浸泡30分钟
锅里倒入油，煸炒香肠2分钟
加入玉米、胡萝卜、豌豆继续煸炒，放盐、生抽、老抽，整个过程大概3分钟左右
炒好的菜倒入砂锅，大火烧滚转小火
水快要干的时候盖上盖子，继续小火大概7分钟左右关火焖15分钟
开吃，有锅巴的哦
嘿嘿，要是嫌弃肉少可以再来一块牛排（这个是牛排切成粒）这个是以前做的哈。
清新美味的酒酿汤圆
针对新手，如何煮酒酿汤圆绝不会糊的小诀窍。九零后上班族一人独食🙇🏻‍♀️小量精品才是我们对美食的态度～
用料：
四勺酒酿
8个汤圆
3克蜂蜜
做法：
往烧开的水中加入汤圆
大约十分钟后汤圆浮出水面，将其捞出。（注意不要煮过头，汤圆会裂开）
重新煮一碗白开水（煮过汤圆的水有些面粉残渣，为保证汤的口感，重新烧水）
导入酒酿煮约五分钟
按照口味可加入蜂蜜或枸杞
煮开的酒酿倒入汤圆
汤汁干净清新，汤圆滑嫩可口～一人食也要精心制作。
开吃！
制作视频
仙草芋圆
用料：
450克（150）木薯粉
250克芋头
250克紫薯
250克红薯
15克细砂糖
做法：
芋头，紫薯，地瓜蒸熟，捣成泥
木薯粉加少量热开水搅拌
倒入南瓜，紫薯，芋头泥中，揉成光滑面团
搓成长条，切丁
撒粉，放入冰箱冷冻保存
芋圆开水下锅，煮浮起后再煮2分钟，捞出过冰水
加入椰汁或糖水，西米，水果，葡萄干等等……开吃。
成品
舌尖上的美食——山西阳城“不摊”
六月的北方内陆县城——阳城，成熟的小麦散发出阵阵麦香，预示着夏收的开始。六月中旬，小麦收割完毕。      七月上旬，经过脱水、去壳、晾晒之后的小麦颗粒饱满，颜色金黄。这些小麦被送到磨房，经过机器的压磨，小麦体内的的纤维组织被挤压出白色的粉末，这就是流传了几千年的传统食物——面粉。用面粉能做出上千种不同的面食，这种无任何添加，天然的面粉做出来的食物，碳水化合物丰富，口感香甜，足以提供人体所需能量。     面粉加工的食物程序大都繁琐，唯有一种方便快捷且口感俱佳，这就是油个汊，当地人又称之为——不摊！不摊做法简单，深受广大阳城人民喜爱。
用料：
200g面粉
1个鸡蛋
20g生粉
1小块豆腐
半根胡萝卜
老抽、盐、葱、蒜
韭花酱
做法：
     1.将200克面粉倒入盆中，加适量凉水，搅拌均匀，直至面粉与水结合后产生的疙瘩融化。
2.往搅拌好的面糊里添加调味料，盐20克，葱蒜剁碎适量，老抽两滴， 韭花酱两勺。最重要的环节是添加30克生粉，（起到凝固定型作用）
添加生粉后用力搅拌，定型
3.往调好味的面糊加入各类辅助食材，打几颗鸡蛋，放入豆腐，萝卜丝等等，可随意添加，添加好后用力搅拌3分钟，使得添加后食材充分吸收面糊调味后的味道。
4。选用平底锅，（笔者选用的是阳城安阳村铁匠纯手工打造的平底煎盘），锅底涂适量植物油，抹匀，烧开，舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动平底锅，让面糊分布均匀。盖上锅盖，约2分钟面糊已成型，用铁铲翻至背面，继续盖锅盖，调文火焖煎。约2分钟后出锅即可食用。
入门级蛋白糖（仙女糖）-不需熬糖版
看了很多蛋白糖的方子，大多数都是需要熬糖的，比较麻烦，新手很难掌握，但是熬糖版的不容易受潮。我自己做蛋白糖多数用的都是这个方子，比较简单快手，只要注意细节都可以轻松做出来的，但是这个方子大家一定要把准备工作做好，速度要快点，不然容易消泡。打好的蛋白霜尽量快一点送入烤箱，烤好以后只要密封保存就可以了。不明白怎么打蛋白霜的看这个http://www.xiachufang.com/recipe/104419664/
用料：
30克蛋白
30克细砂糖
几滴柠檬汁
看自己喜好色素
一点点（非常少）盐（可不加）
做法：
烤箱120度预热，烤的时候调到90度。干净的打蛋盆，必须没有油没有水的。柠檬汁，一点点盐，加入蛋清里，打蛋器低速打到这个样子的，加入三分之一的细砂糖。
继续打蛋器开中速打，打到逐渐出现纹路，但是泡沫比较粗糙的时候加入剩余的二分之一细砂糖。
打蛋器开中速打到纹路明显，但还没有直立尖角的时候加入剩余的细砂糖，再开低速搅打至砂糖全部融化，提起打蛋器有直立尖角的时候就可以了。
这样的直立尖角，非常细腻，说明已经打好了。如果打发不到位，挤出来的花纹不明显，如果打发过头，挤出来的蛋白糖就没有好看的尖尖了。
加入喜欢的色素，裱花嘴距离油纸有一定的高度挤出来会胖胖的，比较可爱。入烤箱90度，烤2小时。我挤得比较大，所以看的时间也长。只要烤到可以直接从油纸上拿下来，不粘油纸就可以了。
成品图，花纹清晰，有好看的尖角。
成品图，花纹清晰，有好看的尖角。烤好之后立即取下来密封保存，不然容易受潮发粘。
酸辣糖醋藕丁
用料：
节藕
胡萝卜
葱姜蒜
糖  醋  耗油  酱油  盐
做法：
藕切丁
胡萝卜切丁
开水放藕焯五分钟或长点时间
胡萝卜水焯
碗里放辣椒蒜片两勺糖三勺醋一勺酱油耗油盐适量调酱汁
油  姜丝
放藕丁胡萝卜炒
放酱汁
出锅
樱花鳗鱼饭便当
鳗鱼是在超市买的,只要微波炉加温就好,所以没有做法.樱花是用鱼类食品切3厘米的薄片,然后用模期按出来的. 玉子烧,菠菜和五目豆的做法都有贴过
用料：
鳗鱼
菠菜
鸡蛋2个
五目豆材料
做法：
玉子烧
http://www.xiachufang.com/recipe/1085346/
菠菜炒水,然后用酱油,芝麻油,和少量芝麻凉拌
五目豆
http://www.xiachufang.com/recipe/1084879/
茄子炖土豆（夏季清爽水炖菜）
用料：
3-4个茄子
一大个土豆
1-半个（根据个人口味）尖椒
4-5瓣、拍一下切大片蒜
酱油糖盐
做法：
备料：茄子切宽点的蓑衣花刀、土豆辣椒切粗条、蒜拍一下切大片。
炒：油爆香蒜下土豆，炒至土豆变色后加茄子。
炖：加水漫过土豆，盖盖，等茄子软。
茄子软后加入酱油，少量糖（提鲜），盐，尖椒。再炖1-2分钟即可。
完成，清爽微辣，拌饭超香，撒花🎉。
六寸裸蛋糕
用料：
克奶油250
克低筋面粉55
克细砂糖蛋白30克蛋黄15
个鸡蛋3
克玉米油30
克牛奶35
克细白砂糖淡奶油30
白醋 3滴
做法：
蛋白与蛋黄分离且要选用无水无油容器

打发蛋黄至微微发白依次加入玉米油和牛奶混合均匀
加入糖和低筋面粉
低筋面粉分三次用筛网过滤面粉加入蛋液中划z字搅拌至光滑无颗粒
打发蛋清可以在蛋清中加几滴白醋或者柠檬加强稳定性 打发至硬性蛋白（可以立起来个角角）
把蛋白加入蛋黄中搅拌均匀
轻率模具震出气泡
预热烤箱十分钟上下烤130
上下烤
130度40分钟
烤好取出立即倒扣至放凉才可脱模
脱的不够漂亮
不过不耽误事
准备装饰水果甜点
夹心部分 蔓越莓 黄桃 
做好样子
切的不够均匀😁
卤牛腱
把这道简单又减脂的【卤牛腱】推荐给你们，用事实证明减肥也可以吃得很美味！牛肉高蛋白，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，而且脂肪含量低，热量低，味道鲜美，我不允许你们还没有吃！
用料：
2块牛腱肉
3片姜
1个大蒜
半根葱
10个干辣椒
2勺料酒
1袋卤水
2勺白酒
做法：
备好所需食材。
牛腱肉用清水浸泡半小时，为了去除血水。冷水下牛肉，放入花椒和姜片、2勺料酒。
水开后煮5分钟。
捞出牛肉用清水洗净沥干。
油热小火，放入冰糖炒至融化变色。
放入牛肉翻炒。
炒至牛肉上色。
倒入葱姜蒜和干辣椒翻炒爆香。
倒入卤水，再加适量的水，2勺白酒。大火烧开转中小火炖30～40分钟。我用的这个卤水比较咸，无需加盐和酱油。
同时煮几个鸡蛋，去壳后用牙签在蛋上扎几个洞备用。
时不时翻转一下牛肉，用筷子轻松插入牛肉，就卤好了。时间太久卤过了肉就会松散，口感就没那么好了。
放入鸡蛋，卤好的牛肉在卤水汁中浸泡1～2个小时以上，牛肉和鸡蛋更加入味好吃。因为我的卤水比较咸就不用浸泡很久，根据个人的卤水咸度调整浸泡时间。


放凉切片即食。上桌时，可根据个人喜好调配蘸料，醋加生抽，再来点儿蒜末，我喜欢在调料里少加点白糖就是天下至味啦，当然放点辣椒油就更美味了。
味道刚刚好，一个人能吃一盘。
素蘑菇馅包子
用料：
1000克面粉
10克酵母
10克糖
20克食用油
温水适量
鲜蘑
粉条
葱、姜
鸡粉
十三香
耗油
盐
生抽
食用油
做法：
先将面粉放入盆中，再将酵母和白糖用温水化开，（水不要烫手）倒入面中，在用温水和面，用筷子边倒水边搅拌，面粉成絮状，用手揉成面团，放在温暖的地方醒发2小时。
鲜蘑用手撕成小朵，水开下锅抄2分钟，捞出过凉水，攥成团切碎放入盆中。
粉条用热水提前泡软，捞出切碎放入鲜蘑中。
将所有调料适量放入馅中。
将发好的面放案板上轻柔，排除气泡按大小均匀揪成剂子，再擀成饼状。
喜欢包子状饺子装都可包。包好后放一旁再次醒发20分钟，将锅连抹上薄薄一层油以免粘锅，时间到将包子放在连上，锅中放水，将包子放入锅中，起火，大火锅冒热气后在烧15分钟。
热气腾腾的包子出锅了。
卤牛肉（酱牛肉）-简单易做
用料：
3-5斤牛肉
适量姜，葱、蒜
适量老抽
适量料酒
50-80克农家天然蜂蜜
30克老冰糖
适量盐
3克八角
3克花椒
3克白蔻
2颗丁香
2克桂皮
3克香砂
1克香叶
1颗草果
2克辣椒
3克小茴香
3克陈皮
1颗山奈
2克白芷
4克孜然
2克良姜
适量（这个家里没有我就省了）枸杞
2瓷勺豆瓣酱~可以省略，放了更佳
1瓷勺辣椒酱~喜欢微辣的建议放口感更好。
做法：
准备好材料。

买回来的牛肉先不要洗！切记！有血水没关系，表面用黄酒抹一遍，然后涂抹一层盐，3斤肉大约用了50-70克的盐腌制。然后把牛肉放入大瓷盘。上面再压一个平磁盘。再压上大石头，或者其他重物。这样有利于牛肉渗出血水，不需要管，每24小时把牛肉翻动一遍，重新压好，至少要腌制72小时。冬天直接室温放置就行。夏天建议冷藏腌制。

这个我没有拍照。大家可以脑补。。。。。。
腌制好的牛肉水龙头冲洗去表面血水，然后放入锅中。加冷水，花椒。姜片。葱。还有少许料酒。煮沸5-6分钟，去血沫
牛肉捞出，用冷水仔细的冲洗干净，放在一边待用
铁锅烧热，加入适量玉米油，然后再下冰糖，小火煮融化，用铲子不断的搅拌
等冰糖全部融化，变焦黄色，并且有小气泡。迅速的把牛肉放入锅中翻炒上色
翻炒上焦糖色，然后倒入适量料酒（或者白酒）
然后倒入温开水，水要没过所有食材
把卤料包放入锅中（最好用牛肉压住，不然漂浮在汤表面不容易入味），加入干辣椒，葱，姜，蒜（当然也可以放适量的豆瓣酱，有酱香味，我这次没放，，，）同时也可以放入辣椒酱。
倒入老抽，适量的盐，鸡精、耗油（可以省去），注意后期不要加太多盐，因为开始用盐腌制过，否则会太咸。当然，如果你想快速做不腌制的话，后期盐量可以多一些。
再加入50-80克的农家蜂蜜（加蜂蜜会提鲜，而且色泽更好，回味甘甜，牛肉也耐保存，蜂蜜有天然防腐的作用）
我用的是自家的洋槐蜜，这个开灌后比较久了，自然结晶成白色的猪油状，这个不影响蜂蜜任何营养的，冲水喝做菜都OK
盖上锅盖，大火烧开，转小火慢炖，30-40分钟

卤鸡爪建议25-30分钟
卤猪蹄建议50分钟
30分钟左右用筷子戳一下。看看能不能戳洞。牛肉千万别煮太烂。口感就不好了。只要可以戳洞就直接关火。闷上6个小时以上。我一般都是隔一天。更入味！


到第二天早上再捞出来，放在做蛋糕的晾网上晾干2个小时以上再切片！


切片装盘，撒上葱花，漂亮又美味。
配上蘸料，非常美味。

做个美味的蘸料。
蘸料根据自己的喜好做
推荐做法：美味鲜生抽+蒜蓉+炒熟的白芝麻+香菜+镇江香醋+红油或者芝麻油，喜好吃辣再来点辣酱或者白胡椒粉
适合新手的梅干菜肉饼
最近迷上梅菜肉饼，做了好几次，琢磨了不易失败的菜谱，一起来做吧
用料：
适量梅干菜
适量猪肉
适量藤椒油
适量蚝油
适量盐
少量糖
少量老抽
适量普通面粉
适量水
做法：
梅干菜泡发挤干水分，大的话就切碎一点。猪肉肥瘦分开切小丁备用
锅里放油先炒肥肉，然后加瘦肉，感觉差不多变颜色熟了下梅干菜，稍微炒一下让梅干菜吸吸油分，然后盛出来
馅料加藤椒油、耗油、盐以及少许糖，觉得颜色淡的加点老抽，拌匀备用
凉水和面，可以先活的软一点然后慢慢加粉揉，这样比较容易控制需要的软硬程度，揉好了盖湿布等个半个小时，着急用的话也可以直接用
面团拿出来加粉揉一下，分剂子，剂子加粉按扁，不想擀的话扯两下把馅料包进去，边缘一挤就行了 一手包馅一手拍照，照片拍糊了
用擀面杖并排按井字格按一下，馅料不会往一边跑，会平衡一点，然后从中间往边缘擀开，喜欢吃脆点的就薄一点
小火烧油下锅煎至两面泛黄，使用电饼铛、鏊子或者平底铸铁锅都可以，一定要小火，有盖子加盖子，水分流失少饼不干
装盘开吃！！！
懒人版～万古烧辣味肉丁饭
天气太热谁都不喜欢在厨房里忙来忙去的，噼里啪啦的炒菜更是汗流浃背的，做一锅既有菜又有饭的米饭何乐而不为呢……
用料：
适量味事达特级草菇老抽
适量味事达特级金标生抽
2碗大米
200克五花肉
4朵香菇
适量豌豆
适量胡萝卜丁
适量玉米粒
适量葱姜
少许盐
2勺辣酱
适量植物油
适量水
做法：
首先将香菇，胡萝卜，五花肉洗干净切丁，豌豆和玉米粒各一小把，葱姜切碎，辣椒酱准备2勺，大米2碗的量
在锅中倒入适量的油，将肉丁中加入葱姜沫炒香
再倒入香菇和胡萝卜丁豌豆和玉米粒翻炒，加入2勺辣酱翻炒
再倒入适量的味事达特级草菇老抽，加味事达特级草菇老抽会使焖好的米饭色泽更有食欲，而且肉丁中也会吸收更鲜美的色泽和味道
再倒入味事达特级金标生抽，炒好的肉丁和时蔬加入生抽后会提鲜，而且焖饭的过程中混合味事达特级草菇老抽和味事达特级金标生抽酱油，会完全吸收到米饭中，使菜肉和米饭的口感更加丰富
将时蔬肉丁中加入少许盐，炒好后备用
将大米免淘，放入万古烧的锅中，加入适量的水，一般我喜欢吃稍微硬一些的米饭，用手指量一下，以一节手指为标准根据自己的吃饭软硬度加水即可，也可以用量杯加水
再将炒好的时蔬肉丁倒入万古烧的锅中
将锅的两层锅盖盖好，放在火上开最小火焖煮35分钟左右即可
焖好的米饭香气扑鼻，而且菜饭都有啦……
盛到碗中可以看出来米粒光泽诱人！
家常炒面
每天下班买菜做饭占用好多时间，再等强迫症的我收拾完厨房都已经可以算是“深夜”咯。昨儿个偷懒做个炒面，没想到味道不错。嗯，130402~
用料：
1/3包（500g一包的）面条
一只西红柿
1/3根山药
两粒蒜
少许油
3茶匙生抽
1茶匙耗油
1/2茶匙醋
1/2茶匙白糖
少许盐
少许鸡精
一只鸡蛋
做法：
锅内入冷水烧开后放面条，面条煮到8分熟即可，然后将煮好的面条过凉后捞出控干水分待用（可保持一点湿度）。
在1煮水煮面的过程中将西红柿、山药去皮洗净切成细条状。蒜瓣切片。
炒锅内入油，油热时加入姜片爆锅，然后放入切好的西红柿和山药大火翻炒。待西红柿、山药断生后放入备好的面条一起翻炒，过程中加入生抽、耗油、醋、白糖、鸡精，口味重一些的再加入少许盐。面条、蔬菜、调料充分融合后即OK装盘~
炒锅迅速洗净，再入油煎一只煎蛋，摆盘即可食用，吃吧吃吧吃吧~
拌鸡丝
夏天食欲不佳。来个凉拌鸡丝。很爽口😁。
用料：
鸡腿一只
半根胡萝卜
一根黄瓜
木耳少许
一勺克白糖
适量克盐
勺味达美，醋适量
做法：
买来生鸡腿，洗干净。凉水下锅加点姜片加水煮25分钟。
然后鸡腿放凉，撕成丝。煮鸡腿的汤可以留着下面😄
胡萝卜，木耳。黄瓜切丝。然后把胡萝卜木耳过水，水开大约半分钟捞出
然后把所有的材料放一起搅拌就行了
蒜蓉辣鸡尖（B仔甜品版）
香港B仔甜品的雞尖的味道 停不下口
用料：
半斤雞尖
3～5根指天椒
一整個蒜蓉
2～3湯勺料酒/紹興酒
3茶勺糖
2茶勺鹽
2茶勺雞粉
做法：
雞尖洗淨 辣椒切段 蒜蓉不要太碎
拿鍋燒開水加薑片 少許料酒 下雞尖汆水三分鐘左右 倒出沖冷水 
拿一鍋下料酒燒開（開抽煙機 離遠點 小心醉了）加開水能莫過雞尖一倍以上的量
水燒開後放雞尖 辣椒 一大半蒜蓉 調料都下燒開轉小火煮40～50分鐘
時間到了之後關火加剩下蒜蓉蓋蓋子炆20分鐘然後嘗味道
马克定食
用料：
1包韩国泡面
1份韩国辣炒年糕
1~2根德国香肠
起司
做法：
需准备的食材  泡面随个人喜好
水+年糕+辣酱炒
收汁盛入碗中
将泡面煮好将水倒掉放入碗里
将香肠放进去，再加泡面的酱料和粉包
撒上起司，放进微波炉(中火30~90s)
完成！
将年糕一起倒入搅搅，就开吃了！
这是我帅帅的mark!
糖醋排骨(私人订制)
个人认为，糖醋排骨的精粹在于糖醋酱。像《哈姆雷特》一样，一万个人调制糖醋酱有一万种味道，适合自己的，才是最好的。
用料：
按自己想做的量定排骨
个人偏爱甜白糖
白醋
盐
本人用了绍兴料酒，比较香醇可口料酒
切片姜
葱
老抽
清水
做法：
将排骨切段，洗净。放入盘中，加入葱、姜、盐、料酒腌制30分钟。
在锅中倒入适量油，加热。将腌制好的排骨放入油中炸至微黄(建议5、6分钟后改小火
把炸至微黄的排骨君捞起，滤干油。
下面就是调制关键的糖醋酱了。
家人们可以根据自己的口味调制。
锅内加入适量油，放入白糖小火熬化，加入少许清水，老抽、白醋、盐熬制，倒入炸好的排骨君们，烧几分钟，收汁至快干时加入几滴醋。
起锅，将属于你的香喷喷的糖醋排骨倒入盘中，撒上切好的葱~好美味~
宝宝酸奶溶豆（超详细版）
刚开始做了几次都失败了，手残啊，总结了好多原因，实验了好多次终于成功了，就想记录下来给新手妈妈看看，少走点弯路，争取一次做成功
用料：
30克酸奶
15克宝宝奶粉
8克淀粉
1个蛋白
8克糖粉
几滴柠檬汁
做法：
酸奶提前2个小时倒在筛子（超细网的）或者用纱布过滤，如图是过滤好的酸奶，特别稠
把奶粉，淀粉跟酸奶混合均匀，无颗粒状态，备用
把鸡蛋（冷藏过的）蛋白蛋黄分离，盛蛋白的容器必须干净，无水无油，用打蛋器全程低速打发，看清楚，全程低速一档，大概打10到12分钟左右，糖粉分三次加入
打发好的蛋白是干性的
先把蛋白三分之一跟酸奶糊混合，快速几下就好，然后把剩下的全部混合好，翻拌手法参考戚风蛋糕翻拌手法，一定要迅速，要不蛋白会消泡。
把混合好的酸奶糊放在裱花袋里，选择自己喜欢的裱花嘴挤在烤盘里。这个步骤也需要迅速，挤得慢的话，挤到最后也是会没有形状的。
烤箱预热，上下火100度左右烤制1个小时。温度跟时间只是参考，具体情况要根据自家烤箱温度，记住低温烤制就行了，如果很轻易能从烤纸上拿下来说明熟了，否则要延长烘烤时间
纯素抹茶布丁
一直都想做素甜品，无奈不是材料难求，就做法复杂，不过，布丁算是甜品中最容易实现的，就试着做了，结果，丝滑度超高，控制好甜度，简直就是无负担的健康美食。

与以前做过的布丁相比，这款入口即化，茶香青浅
颜色诱人，抹茶的浓淡和甜度都可以自由调整

做法材料都简单，秘决是过筛多次
用料：
4g抹茶
200ml椰奶（浆）
100ml甜豆乳（浆）
25g细砂糖
8g寒天粉（琼脂粉）
做法：
豆乳微波高火加热1分钟，分4～5次筛入抹茶
用茶筅每次细致搅打，完全溶解茶粉
椰奶和寒天粉搅匀，用小锅小火加热至完全溶化，离火加入抹茶液，再小火加热至沸腾即刻关火，过筛4～5次以上
得到细腻光滑的布丁液
装入容器，用牙签戳掉泡沫，让表面光滑平整，冷藏4小时以上
脱模洒抹茶粉装饰
南瓜盅燕窝
小时候都以为妈妈是超人，
可以三头六臂24小时在线，
为我们解决所有难题；
自己当了妈妈才知道，
这是我们对妈妈最大的误解：
妈妈其实不是超人，妈妈其实也想休息，
妈妈其实很缺时间做自己，
妈妈只是用爱在努力支撑啊！

而现在，一碗燕窝
让你“偷时间做美丽妈妈”
用料：
1个小南瓜
2盏燕窝
做法：
泡发2盏燕窝
mini小南瓜一个，切开顶部，内挖空，做出一个小碗状
将清洗完的燕窝，撕成一丝一丝，倒入纯净水
放入炖锅，隔水炖煮30分钟左右
炖好的南瓜盅燕窝清香软糯，丝丝透亮，入口顺滑
食色生香，从每一顿精致早餐开始🍓