xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
糖浆玉米条 宝宝辅食食谱
16个月以上
外皮金黄微脆，里面却柔软又细腻，同时还带着点糯糯的口感。在表层淋入少许红糖浆，不仅颜值上像条纹手指棒一样，味道上也是又甜又糯，风味十足。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
85克玉米面
85克糯米粉
20克红糖
8克玉米油
做法：
· 参考月龄 ·
16个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
   玉米面 85克 / 糯米粉 85克   
红糖20 克 / 玉米油 8克
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
先在玉米面中加入糯米粉，然后倒入115ml的开水，边倒边将食材搅拌成絮状。

*用开水做烫面，会让玉米条的口感更细腻，不会那么粗糙。

*如果没有糯米粉，你们也可以换成等量的大米粉，其他食材我就不建议替换了，可以成型但口感都没它好吃。
在面絮中加入玉米油，用手掌心的力量，揉成光滑的面团。

*加入玉米油可以防止粘手，记得揉成稍微硬一点的面团。
模具里侧刷油 ，将揉好的面团放入模具中，轻轻按压平整。
模具上方盖上耐高温保鲜膜，四周用牙签扎小孔。

*没有耐高温保鲜膜，盖一个小盘子也可以，主要是为了防止水汽进入，影响口感。
然后放入蒸锅内，先开大火将水烧开，然后转中火蒸20分钟左右。
熟透后出锅，转而放入冰箱内，冷藏4小时。

*如果想冷藏一夜，第二天取出来再制作也是可以的。这样做的目的是让它变硬，这样我们可以更好的定型、切块、脱模。
冷藏完毕后取出，去掉保鲜膜并倒扣脱模，切成多个均匀地长柱形玉米条。

*你们可以在刀的表面提前刷一点油，会切的更整齐。也可以多出来一些，直接装入保鲜袋内，冷冻保存。
锅中刷一层薄油，放入切好的玉米条。
开小火慢煎，煎至四面微黄变脆后，盛入盘中。

*因为玉米条本身就是蒸熟的，所以这步主要是为了加热，让外皮的口感更脆更好吃。

*不想用不粘锅也可以换成烤箱，直接调到160度，时间不用固定，等到表面上色即可，不要烤糊哦。
另起一锅，锅内加入红糖和30ml清水。

*红糖克数不是固定的，你们可以根据宝宝的口味和月龄来调节。
开中小火，一直熬至浓稠的糖浆状。

*如果不确定什么情况下是熬好了，就注意观察表面的泡沫情况，从大小不一的泡沫状，转成大小均匀地泡沫状就是可以了。
最后将红糖浆淋入玉米条表面即可。
这一份外脆、内软、香甜、可爱的玉米条就做好了，制作起来比较简单，但口感真的非常赞哦！
盐水河虾
用料：
小河虾
料酒
#
葱
姜
盐
做法：
河虾洗净，加料酒腌制10分钟
葱姜洗净，葱切段，姜切丝
锅中放水，加葱，姜，盐，煮开
放入河虾，煮2-3分钟，捞出装盘
烤孢子甘蓝
孢子甘蓝通过恰当的烹饪方法可以去掉本身的苦味，焦香的味道非常适合搭配各种肉类和酒。黑醋和蜂蜜可以给甘蓝带来更丰富平衡的滋味。

这个方子是我在美国旅行时尝到的，非常喜欢，回来后自己摸索着成功复刻。正好身边有朋友询问如何把这种苦苦的菜疙瘩做好吃，所以就放在这里分享一下。
用料：
500g孢子甘蓝
35ml橄榄油
10ml蜂蜜
适量盐
30ml黑醋
适量蒜粉（可选）
10克混合坚果
做法：
孢子甘蓝洗净，去掉边缘的老叶子和发黄的根部，对半切开。稍微等15分钟晾干水分，用20ml橄榄油拌匀。烤箱220摄氏度预热。
烤盘铺好油纸，拌好橄榄油的甘蓝平铺在上面，均匀撒一层盐和蒜粉。（不建议放黑胡椒，黑胡椒加热后会有苦味）送入预热好的烤箱，20分钟。
烤到表面焦黑，烤焦后表面酥脆内芯柔软，美拉德效应会增加怡人的风味。很多人觉得孢子甘蓝不好吃就是因为不敢大火烤，其实这才是好吃的诀窍。如果实在介意可以缩短烤制时间，但会影响香气。
喜欢的坚果大概切几下备用。
炒锅里放入橄榄油，黑醋和蜂蜜，小火加热到微微起泡。喜欢酸甜口的话，蜂蜜可以多放一倍。
将孢子甘蓝和坚果放入锅里，快速翻炒，裹匀甜醋汁后马上出锅。
搞定！
西兰花胡萝卜炒牛肉
用料：
西兰花
胡萝卜
牛里脊
料酒
盐
鸡精
做法：
牛里脊顺势切片，放入耗油和料酒抓匀后，倒入一勺色拉油拌匀腌制
胡萝卜去皮切片
西兰花浸洗干净，处理成小朵，锅中水烧开后，入锅焯水两分钟
焯水好的西兰花捞出，过凉水后沥干备用
锅烧热放油，油烧热倒入胡萝卜片小火煸炒透
倒入腌制好的牛肉，翻炒几下倒些料酒，炒制酒肉表面变色
倒入焯水过的西兰花，加少量盐和鸡精炒均匀，西兰花挂上汤汁即可出锅
汉堡素排及汉堡酱做法（无五辛奶蛋）
（注：食谱已做过较大修改。图是旧的，新图还没有拍。）

以前喜欢买成品和半成品素肉，吃了两三年，越来越不喜欢里面的添加剂，所以最近尝试用大豆拉丝蛋白自己做。

这个素排的主料是大豆拉丝蛋白和猴头菇，口感有一点点类似肉。拉丝蛋白有几种：大豆的比较筋道，花生的软烂，还有小麦的和几种混合的。这里只建议用筋道的大豆蛋白。
用料：
【主料】
20克大豆拉丝蛋白干（形状不限）
20克/40克干猴头菇/泡发挤干水份猴头菇
4克生胡萝卜削皮切丝
10克生南瓜切丝
2克小黄姜蓉
【其它固体材料】
5克俄罗斯低筋面粉
0.6克昆布粉
0.2克喜马拉雅盐
多多地放黑胡椒粉
【其它液体材料】
4克自制素黄油
2克日本烧酒/白兰地
2g味啉
2克苹果醋
2克酱油
做法：
大豆拉丝蛋白干、干猴头菇提前泡发。
泡发好的大豆蛋白和猴头菇用切碎机搅碎，手切也可以。然后用吸水且不掉毛的擦碗布包着，使劲拧着挤干水份，一定要尽量干！
烤箱预热180°C。生南瓜切丝放小烤碗里，加2g素黄油，烤15～20分钟至全熟。
生胡萝卜切细丝，姜剁成蓉。
【主料】【其它固体材料】【其它液体材料】分别在三个碗里混合均匀。然后把液体材料和主料混合均匀，最后再与固体材料混合均匀。
根据喜欢的大小，等分成2～6个胚。（我是分成6块，每块约21克，做迷你汉堡用。）在不沾的盘子上分别整成希望的形状和厚薄，然后放入冷冻室速冻。冻硬之后装入保鲜盒或保鲜袋，继续冷冻储存。吃的时候化冻煎一下即可。这个方子咸味比较足够，可以直接吃，也可以夹汉堡。👌
图是用家里保姆做的发面饼做的汉堡，自己调了一个简单的酱。
黄金土司煎蛋包
初中生早餐～煎蛋有营养，面包🍞又爱吃，不如把面包和鸡蛋一起煎🍞🍳土司煎蛋🍹
用料：
1个鸡蛋
3片土司
10克(可放可不放)糖
3滴色拉油
做法：
准备食材，鸡蛋搅拌(可以适当放糖，根据自己喜好)
硅胶刷油，热锅，转小火，()鸡蛋液倒可以够土司片大小，马上把土司放入鸡蛋液上面，等鸡蛋成型煎熟后，翻面
在锅内迅速旋转面包，3秒″，
再翻面3秒″左右鸡蛋一定煎熟
美味的🍳煎蛋土司🍞
香茹红萝卜肉末包
用料：
7个香茹
200克低筋面粉
50克高筋面粉
半根红萝卜
100克猪肉末
少许盐
少许花生油
少许生抽
少许料酒
少许胡椒粉
做法：
五花肉剁成肉末用料酒，生抽，盐，胡椒粉，花生油腌制15分钟，香茹切成末备用
200克低筋面粉与50克高筋面粉及20克的糖混合，加入半勺用温开水调好的酵母。将面揉至三光。放在一旁醒至两小时，等面发至原
　　　　　来的两倍大后，将醒好的面搓成小齐子，包成包子后。再放一旁醒15分钟。
锅中放入凉水，将两次醒好的包子放入锅中蒸上12分钟，关火约5分钟后取出开吃了~~~
面包机版自制肉松
用料：
8两瘦肉
姜
糖
桂皮
酱油
盐
做法：
全瘦肉8两，切片，淖水去血丝，捞后，放生姜，桂皮，高火熬煮开，然后捞起，把肉撕成小块，放面包机肉，加入盐，糖，酱油，花生油，启动果酱模式，一遍，喜欢干点的，可以启动两次果酱模式，我就启动了一回，觉得够干了
小羽私厨之韭菜鸡蛋煎大虾
小羽私厨系列菜谱视频之《韭菜鸡蛋煎大虾》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
用料：
15只大虾
2个鸡蛋
1把韭菜
1小勺盐
做法：
去掉虾线的大虾用烧烤签串起来固定
沸水中加1小勺盐，放入大虾烫熟
抽去烧烤签，去虾头、外壳，留虾尾
鸡蛋打散，韭菜切碎，把韭菜碎加入蛋液中，调入2克盐，搅拌均匀。
平底锅刷薄油烧热，倒入1勺蛋液摊平
趁蛋液没有完全凝固时放入虾仁卷起
等蛋皮完全熟透即可出锅
蜂蜜烤金文奶酪
刷ins给我推荐了好几个烤布里，感觉它监视了我的冰箱！这里我做了金文版本，味道和质感都厚重一些.后来又做了一次柠檬+鼠尾草+黑胡椒+布里奶酪的，鼠尾草爱好者很喜欢了！
用料：
一块金文奶酪
一勺蜂蜜
可选迷迭香或你喜欢的香草
可选山核桃
可选金粉
做法：
材料一览
奶酪淋上蜂蜜，放上香草，撒上黑胡椒
200度无需预热，烤12分钟以上
出炉撒上山核桃，不喜欢干枯香草的，可以去掉，放几片新鲜香草，蜂巢块金粉装饰
砂锅排骨糜粥
糜粥就是煮得稀烂的米粥，糜粥是中国古代的食疗养生方法。先把熬好的白米稀粥煮烂，再把生鲜的蔬菜放到稀粥里面烫熟，最符合中医的食疗养生之道。
用料：
1杯大米
4块排骨
1根葱
2片姜
1克盐
半个草果
5片白菜
1根香菜
做法：
白米淘洗干净后用饮用水浸泡2-3个小时，排骨焯水后洗净，一起放砂锅。
加入烧开的饮用水，没过米。排骨主要是提香和出油。
大火烧开后调小火不间断熬煮2小时。熬煮过程中视粥的粘稠情况分2次加入500ml左右的开水持续熬煮。
隔5-10分钟要搅拌锅底避免粘锅。
粥成麋状时加入白菜和盐（也可是其他蔬菜）。
烫煮十分钟就可以加入葱和香菜，准备起锅。
可以喝的粥。
【小龙虾越南春卷】满口清爽小轻食
清爽的小龙虾吃法，吃多少也不会怕胖！
用料：
越南米纸春卷皮
鸡蛋
胡萝卜
黄瓜
生菜
熟小龙虾仁
新鲜薄荷（可选）
↓以下为蘸汁所需材料↓
白砂糖
醋
鱼露
酱油
柠檬汁
盐
做法：
首先将胡萝卜与黄瓜切丝，刀工一般的大饨君用了切丝神器，一下就好，灰常均匀。生菜叶切成宽约2cm的条。
鸡蛋打散后放入锅中煎鸡蛋饼，取出切丝。
将干的米纸皮一片一片的放入30℃-40℃的水中软化20秒拿出。做一个卷放一个，千万不要一起放进去，不然一定拿不起来并且有可能粘到一起。
将小龙虾、蔬菜丝、生菜条、鸡蛋丝叠放在春卷皮中心，最后放几片薄荷叶增味。
包的方法很简单，先紧挨着菜们卷一圈，让菜们固定，然后把两边收进来，最后再一直滚滚滚就可以啦。
食用的时候可以蘸上面的汁，懒人也可以买甜辣酱来蘸，味道也不错哦！
薄荷雪梨柚子茶
最近自己种的薄荷长势非常好，摘下的叶子要赶紧用掉，这款水果香草茶清热解毒，清心明目，入口甜中带苦。喜欢甜的话可以加糖或蜜用了好几种薄荷叶：胡椒薄荷、葡萄柚薄荷、柠檬薄荷
用料：
1瓣柚子肉
少许柚子皮
5-10片薄荷叶
1个雪梨
做法：
薄荷叶洗净，大的切小，雪梨去皮切片
柚子肉用手掰碎
柚子皮去掉内层白色苦涩部分，用盐搓后冲洗干净，切丝
适量清水煮开放入柚子皮肉和雪梨，炖煮到雪梨变软后加入薄荷叶
稍微煮一会后关火即可，可加糖或蜜调味
咸鸭炖猪蹄
快过年了，家家户户咸鸭、咸肉都开始腌制起来了，腊月天里阳光好的时候就能看到家家户户阳台或者院子晒着各种咸味，而我们全家都特别喜欢妈妈腌制的各种咸味，尤其是咸鸭或者单腿的鸭腿，用鸭腿来煲汤，是过年餐桌上出现最多的一道暖汤，过年时一家人不慌不忙，开开心心的围桌而坐，有说有笑，暖汤开始炖起来，喝起来，热气腾腾的，暖心暖胃。欢声笑语，团团圆圆！
用料：
766克猪蹄
1只咸鸭腿
30克黄豆
50克纯牛奶
1汤勺料酒
5片姜
3克白糖
适量水
做法：
黄豆提前泡发，猪蹄洗净上面的猪毛处理干净哈，咸鸭腿小小的一只洗干净切块备用
(我用到的咸鸭腿是我妈自己腌制的没有那么咸，所以我用了一只，如果太咸半只就可以了哈，不然汤会咸死)
准备一口锅放冷水把猪蹄切块放进去，加入姜片，料酒煮开
煮开后再一次清洗干净，放入砂锅里，砂锅水一次性放够中途不要再加水了
盖上盖子大火煮开，转最小火，
慢慢熬我熬了近一个半小时左右，(时间长短根据你的锅跟火候来决定哈不是绝对的)猪腿基本上差不多了，打开盖子加入黄豆跟咸鸭腿
再次大火煮开加入牛奶
再转小火熬制30-60分钟(软烂程度根据自己喜好，所以时间没有具体)，加入3克白糖，就可以吃喽
冒着热气的奶白色的汤汁里有咸鸭的香，满满胶原蛋白的猪蹄，还有软烂的黄豆，一碗不够再接一碗。
干煸豇豆
用料：
豇豆
大蒜
花椒
盐
糖
醋
生抽
料酒
做法：
豇豆洗净控干水切段，4-5头大蒜切碎，花椒10颗左右
油锅放油，比平时炒菜略多一点点，然后小火炒香花椒和大蒜，放入豇豆段反复翻炒，直至皮有爆皮，加调味汁（盐、糖、醋、生抽、料酒）翻炒一小会儿入味即可
鲍汁鸭血
用料：
一碗鸭血
适量葱花
两片姜片
1勺鲍汁
做法：
新鲜的鸭血切块
小火下锅，煮至凝固
捞出泡凉水备用
国内放油，下姜片炒香，倒入鸭血，加入高汤和鲍汁，调味，用红薯粉勾芡起锅，撒葱花。
纯素:“茶”香豆腐
茶树菇这个东东，凤丫头一直忠爱的菌类之一，新鲜茶树菇和豆腐搭配起来，味道也是极鲜滴～今天和大家分享一道【“茶”香豆腐】～
用料：
茶树菇若干
芦笋10根左右
红椒一个
胡萝卜半根
生姜一小块
北豆腐一块
素蚝油少许
红糖少许
玉米淀粉少许
做法：
茶树菇剪根、洗净。
芦笋切断、胡萝卜切片或刻花。
豆腐洗好，切片。
锅内倒入少许油，放入豆腐煎至两面金黄。
红椒切丝。
煎豆腐的锅不用洗，放入姜片爆香，放入茶树菇炒出汁，茶树菇不炒透会有一种怪怪的味道。
放入豆腐、红椒菇继续均匀翻炒几下，再放入胡萝卜芦笋、一同翻炒，最后放入盐、红糖、素蚝油快速翻炒，勾芡出锅。
撒上少许芝麻，既简单又美味的一道素食～～
豆腐➕茶树菇，
在一起很搭哦，
不信你试试～
手把羊脖
手把杨波
用料：
2斤羊脖
葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒*1
料酒
做法：
将羊脖剁成二寸长，用冷水浸泡5小时，中间换3-4次水，去血水洗净。
锅内倒入清水，将入羊脖放入冷水，旺火上烧开后，撇去浮沫，把肉捞出用温水洗净。
加入调料葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、料酒后，大火煮开后，改小火慢炖2小时左右。
调制配料：香醋  蒜末配好，放一边备用。
出锅前加入食盐，用筷头插一下，肉烂出锅。
醋溜双丝
其实原本是想做酸辣土豆丝的，因为牙痛的关系就决定不放辣椒，那就是醋溜啦~ 可是没想到一棵胡萝卜切完之后能有那么多······这比例也不好叫醋溜土豆丝了，所以一道新菜就出炉了！！当当当当~~~醋溜双丝~~~
用料：
土豆
胡萝卜
小葱
油
盐
醋
做法：
土豆胡萝卜洗净切丝。（我坦白，其实我用了擦丝工具······不然就我这刀工这一盘切下来人整个就残疾了=。=）
土豆丝过冷水冲洗淀粉，3-4次。
葱花爆锅，出香味之后，土豆丝胡萝卜丝扔进去翻炒。
翻炒初期放醋，这样会使土豆丝口感更脆一些。
最后放盐，稍微翻炒，起锅~
装盘，小葱花装点一下，齐活~
竹荪青瓜豆腐汤
味道极鲜美的一道素汤！适合天热的菜谱！
用料：
5--6根竹荪
1根青瓜或黄瓜
1撮昆布（可不放）
1小块豆腐
1个鸡蛋
白胡椒
盐
做法：
竹荪泡发切断，豆腐切小块，昆布一小撮！
青瓜切片备用！
锅底放油，葱炝锅！
水开放入豆腐，竹荪，昆布，白胡椒！
转小火熬煮20分钟左右！
加入青瓜，盐，再煮2分钟！
撒入一个鸡蛋！
出锅！鲜美无比！
牛腱子牛肉
用料：
勺酱油
克牛腱
片香叶
个土豆
做法：
切细条， 冷水煮开牛腱子，捞出晾一下， 烧开的水不要倒， 切块， 油锅加油放牛腱子，炒出香味， 加入刚才的开水， 两勺酱油，盐， 香叶，炖烂后，放入切块的土豆， 大火烧干水，就好了。
生酮上校鸡块
用料：
一块 200克鸡胸肉
1个蛋黄
40克亚麻籽粉
适量辣椒粉
适量黑胡椒粉
适量盐
做法：
鸡胸肉切薄片 小块，盐胡椒粉辣椒粉鸡蛋黄拌匀，保鲜膜封起来入冰箱冷藏一夜
烤箱预热200度 鸡块均匀裹上亚麻籽粉平铺在烤盘 十分钟后反面再烤十分钟，可以蘸酱吃
简单易做的炝拌土豆丝
用料：
1个土豆
10粒花椒
1个干红辣椒
适量盐、糖、鸡精、白醋
做法：
土豆去皮洗净切丝，用水焯熟过凉沥干备用。
热锅凉油下花椒和干红辣椒爆香后关火。
倒入焯好的土豆丝，加盐、糖、鸡精和白醋调味，搅拌均匀即可。
玉米饼
这个饼简单少油，最重要的是很好吃！又软又Q，还很香（≧∇≦）
用料：
一个玉米罐头
100面粉
100糯米粉
少许盐
做法：
玉米罐头打开与糯米粉和面粉加少许盐拌匀，如果和不匀加点水〜和成糊状，筷子可以挑起来那种。
热锅（一定要先热锅），加少量油抹匀锅底，目的只是不粘锅而已。
将面糊用汤匙舀下去，压扁，两面煎成金黄色就可以啦〜
鱿鱼包饭真无敌
鱿鱼包饭步骤比较繁琐 请大家一步一步做就ok～表心急。超级美味
用料：
有没有都可以青豆玉米
1条鱿鱼
300g米饭或糯米
少许胡萝卜
少许黄瓜
少许香菇
少许洋葱
30g生抽
5g盐
做法：
鱿鱼弄干净下水抄一下备用。配菜切丁备用。
先将丁翻炒放入米饭继续翻炒。加入生抽关火。如果有剩下的鱿鱼须也可以放进来。
把炒好的什锦饭放入由于的肚子里用牙签封闭口。上锅蒸10分钟即可。
鲜美白蛤
用料：
500克白蛤
2只彩椒
酌情葱姜蒜
酌情料酒
做法：
1. 白蛤买回来后用淡盐水养2小时(我是一早买的)，让其吐尽沙，煮之前洗干净就可以了;
彩椒切块，葱姜蒜备用。
大火烧开水，点入料酒。
将白蛤放入烧开的水中，翻搅看白蛤依次吐出口，速速关火，以免变老，影响口感。
铁锅加油烧热，将葱姜蒜煸炒香，将彩椒炒至半成熟时放入开口后的白蛤。
大火快炒，加盐，起锅喽！
盛盘上菜！
蚝油西兰花
用料：
西兰花
蚝油
蒜
克盐
生抽
淀粉
老抽
白糖
小米辣
小葱
做法：
西兰花洗净切小朵，盐水泡10-20分钟；水烧开后，放入煮2分钟捞出沥干（放盐）；
倒油放入大蒜小米辣小葱，炒香后加水烧开，再倒入提前配好的调料一起烧，最后倒入摆好盘的西兰花上。（调料：生抽，老抽，糖，蚝油，鸡精，盐，淀粉，水）
芋泥南瓜🎃饼
自制芋泥南瓜🎃饼，口感细腻爽滑特别美味，黄金的外表，香脆的边，吃上一口根本停不下来😍😍😍真的让人回味无穷😋😋😋
用料：
250克南瓜
150克糯米粉
20克糖
做法：
南瓜切片微波炉蒸5分钟，捣成泥加糖加糯米粉加点水。
皮包点芋泥然后压扁。
食材明细
准备的食材
半成品与成品
平底锅加油，放下南瓜饼，用小火煎，煎到一面呈金黄色再煎另一面
完美呈现
青椒饼，土豆饼
用料：
半个土豆
1个半尖椒
500克面粉
5克酵母
适量十三香、盐
少许鸡精
根据个人需要添加辣椒面
做法：
500g面粉，加入5g左右酵母，酵母用温水搅成乳液之后加入，温水和面，面团醒发至2倍大。
尖椒切丝，可加入火腿肠丝儿，加食盐、十三香、少许鸡精。
土豆切丝，我刀工不好，要切细一些，好熟，娘亲说这么粗可以事先在水里焯一下。放入十三香，食盐，少许鸡精。
把醒好的面团揉搓跑气，然后擀成长方形，在中间放入菜丝儿，我是第一次做不知道土豆还是青椒更好吃，就一样一半哈哈哈。
放好菜之后，把上头的面盖到菜上，下头的面盖住上头的面。记得用擀面杖擀一下，可以让饼薄一些，里面的菜好熟。最后切成长方形。
平底锅油热后放入饼，待两年金黄，开吃。
粗土豆条是不好熟啊。下次进步吧～
燕麦雪饼！！！变了样的糯米滋，超级软糯，没有牙都可以吃哈哈
偶然在公众号看到这个甜品，其实就是变相的糯米滋，把馅料换成燕麦馅就好啦，我做的没有流心，是因为馅料炒的时间久了，不过比较好包起来。这些成品是16个左右。
用料：
雪饼皮
30克玉米淀粉
120克糯米粉
180克牛奶
40克白糖
15克玉米油
燕麦馅料
4包燕麦
10克白糖
25克玉米淀粉
250克牛奶
其他
30克熟糯米粉
做法：
材料大合照
锅中倒入250g牛奶
加入10g白糖
继续加入燕麦，一边加一边搅拌
四包都加入
待搅拌均匀后
加入25g玉米淀粉
搅拌成流动状就可以关火了
放置一边
另外锅中加入30g糯米粉炒熟
炒至糯米粉变黄即可
大碗中倒入120g糯米粉
倒入30g玉米淀粉
倒入40g白糖搅拌均匀
倒入180g牛奶，一次性倒入再搅拌
过滤两到三次
盖上保鲜膜扎孔，上锅蒸三十分钟
蒸熟后倒入玉米油或者等量黄油
揉匀
硅胶垫上撒上熟糯米粉
把糯米皮按每个20-25g分开
搓圆后压扁，擀成比较薄的圆饼
可以在擀面杖上滚一圈熟糯米粉防粘
全部皮都擀好
包入20g左右燕麦馅
包起来压扁
背面这样折
因为皮擀的薄，所以吃起来不会全是皮的感觉
全部做好后可以放冰箱冷藏
超级软
燕麦馅也很香
满满的奶香味
蔓越莓吐司
孩子们的明日早餐（蔓越莓吐司）
方子比例好，用顺手了，我就会一直用这个方子。感觉比去年做的面包🍞 多了，可能是有信心了吧！
用料：
330克高筋面粉
1个鸡蛋
5克酵母
3克盐
60克细砂糖
10克水
200克淡奶油
少许黑芝麻
50克蔓越莓
做法：
切成蔓越莓碎
出膜，一次发酵
撒料，二次发酵
烘烤
出炉
闽南海蛎煎
最正宗的海蛎煎是泉州洛阳的海蛎煎，用的是洛阳江的海蛎，肚小，页多，不腥，口感极好，搭配本地产的地瓜粉，也就是红薯粉，再配上韭菜，比舌尖上的烙海蛎好百倍，味道鲜美的海鲜就得用最简单的原料，一定不能加鸡蛋，会破坏韧性的，加鸡蛋是偷懒的办法。图片拍的时候没有韭菜，用蒜叶代替，也是可以的。
用料：
海蛎
韭菜或者蒜叶
姜末
地瓜粉
做法：
海蛎洗净，加姜末，适量盐拌匀，下手要轻
倒入切好的蒜叶或者韭菜，长度约为两只海蛎长，加入地瓜粉，粉量以刚好包裹海蛎和蒜叶为准，如果海蛎出水厉害，可适量增加粉
轻轻拌匀，粉量如图，我用的是洛阳江海蛎，较小，大海蛎的话蒜叶长度大概一指节
热锅冷油，中火，油不用多，地瓜粉不怎么吃油，煎的时候不要频繁翻动，翻的时候差不多向右边那块大小那样翻，才不会散掉，拨开没看到生的粉就是熟了，海蛎熟的快，所以以地瓜粉熟了为保证
又有口感又鲜美的海蛎出锅啦，搭配永春老醋也很不错，你快来试试！
潮汕小吃鼎了壳
疫情期间，在家无聊，多年没吃鼎了壳了，姐姐和嫂子都跟我说了很多次想吃鼎了壳了，那小仙女我就从了他们吧，反正他们都觉得我无所不能，其实他们是不对的，哈哈哈！
用料：
外皮
800克面粉
一个鸡蛋
少量油
适量水
馅料
适量煮熟的豌豆
适量普宁豆干
适量葱
一小包五香粉
2小勺盐
做法：
把葱花洗干净，切细，豆干切丁备用
在卖早餐配粥佐料店购买的煮熟豌豆，也可以自己购买生的豌豆回家自己煮，我为的是省时间，煮豌豆要加少许油哈
把切好的豆干葱花和豌豆，加上2小勺盐，一包五香粉搅拌均匀备用
把面粉倒入盆里，敲一颗鸡蛋，倒入一点油，搅拌一下之后，再慢慢加水，面糊不会太稀也不会太干，勺子拿起来能慢慢的流就行了
锅里热油，大火把油先热到鼎了有热泡就可以开始转中小火准备开始炸鼎了壳了
鼎了记得放在热油了热，待会才不会粘住了，拿出来，舀一勺面糊在鼎了上，让面糊均匀的铺在鼎了上，再勺馅料，再回去舀面糊盖住
再放入锅里炸，一边炸一边摇，让鼎了壳能脱模，自己在锅里炸，鼎了继续用来做上面的步骤
成品如⬆️，特别美味，有没有觉得小仙女很优秀，哈哈哈
咖啡奥利奥冰沙
用料：
6g浓缩咖啡
260g冰块
8g炼乳
100克牛奶
适量奥利奥碎
适量珍珠
做法：
除了奥利奥碎以外，其他所有材料加入料理机，但要留出一部分珍珠，因为最后需要珍珠和奥利奥碎做最后装饰。
装杯，按自己喜好来装饰，制作完成。这个配方咖啡味刚好，喜欢浓郁的再加咖啡的量。
轻乳酪版酸奶蛋糕 无油无糖
适合小糖人的下午茶。无油无糖，口感像轻乳酪一样。口感超级赞，吃起来没有负担。
方子是6寸蛋糕的用量。
用料：
酸奶蛋黄糊
125g自制无糖酸奶
65g低筋面粉
蛋白霜
2个蛋清
少许柠檬汁
0.5g盐
少许木糖醇
做法：
准备材料。蛋清蛋黄分离。
酸奶、蛋黄搅拌均匀
筛入低筋面粉，搅拌均匀，酸奶蛋黄糊搞定。
在蛋清中加入柠檬汁少许，看自己喜欢酸味的程度添加，正常来讲，加5滴左右就可以了。
再加入盐。
木糖醇可加可不加，看自己是否喜欢。
打发蛋白霜。
打发至体积增大。
没有加白砂糖或者是糖分，一样可以打发出很好的蛋白霜的。
刚开始用低速搅拌至有纹理，开中速搅拌，有小弯钩用低速搅拌会更细腻。
烤箱预热135度。10分钟。
烤盘放最下层，加入热水，隔网紧贴烤盘。
分次讲蛋黄霜和蛋白霜搅拌均匀。
放入6寸模具中。
135度，烤制1个小时。
完成！
放入冰箱里冷藏再食用更加美味！
能吃出肉肉香的冬瓜球~太太乐鲜鸡汁快手菜
冬瓜好吃！特别在夏天吃最好，可以清热解暑，护肾利尿，降脂减肥，搭配上香浓的太太乐鲜鸡汁调味，多味合一，一步到位，汁鲜味浓，给味蕾带来极致的享受，哈素菜也能吃出肉肉的香呢，特别在夏天天气热，没胃口，吃上这道菜，开胃下饭又美味，嗯冬瓜比肉肉还好吃😄

冬瓜、黑木耳和银耳有瘦身美容减缓衰老的功效，肉丸不经过煎炸也减少了热量摄入。这一道《冬瓜烩肉圆》可以学起来https://www.xiachufang.com/recipe/103823787/
用料：
600克冬瓜
1大勺太太乐鲜鸡汁
1个红尖椒
1棵香菜
1根香葱
1小块生姜
1瓣蒜头
2克白糖
做法：
备齐所有食材。
将冬瓜洗净，去皮，去瓤，用不锈钢挖球器从冬瓜内侧边用力向下边旋转就会挖出冬瓜球状，依次将冬瓜挖成小球，备用。
将挖球剩下的冬瓜边角切成小块，葱、香菜、姜、蒜头、小辣椒也切好备用。
热锅凉油，将葱白、姜、蒜、小辣椒齐下锅爆香。
将冬瓜球倒入锅里翻炒。
将冬瓜边料也加入翻炒一会，
加入少许热开水，盖上锅盖大火煮约3分钟。
加入太太乐鲜鸡汁。
加入2克白糖提鲜。
煮至冬瓜熟透，用草菇老抽，玉米淀粉勾芡。
大火收汁。
加入葱花。
好了装盘，哈香香，那球球个个还挺可爱呢，可以赏心悦目的美味品尝啦😄
韩式裱花蛋糕
我做的韩式裱花蛋糕如果你喜欢关注一下！
用料：
鸡蛋
奶油
做法：
上面的花都是奶油霜
好吃的老北京懒龙
超好吃的北京老北京懒龙
用料：
500克普通富强粉
10克酵母
400克猪肉馅
200克葱末
50克姜末
20毫升生抽
10毫升老抽
10毫升香油
2小勺盐
15毫升料酒
做法：
面粉➕酵母水，和面到光滑，醒面到2倍大
肉馅加入姜末，葱末，料酒，生抽，老抽，香油，盐。搅到起劲
把面团擀成方形，平铺肉馅，卷起来
放入蒸锅中二次醒面，20分钟，然后开过。蒸锅上汽后20分钟出锅
出品，味道棒棒哒
电饭煲蒸面包
第一次用电饭煲做面包的，味道不错哦吃货们有时间自己动手好过在外面买，好吃又放心！
用料：
5克酵母
300克面粉高筋面粉
20克黄油
2个鸡蛋
2克盐
20克糖
110克牛奶
做法：
先把牛奶加热有点温热，不能太烫，在把酵母融化开在倒入白糖面粉盐和油一起揉面团光滑，盖上保鲜膜醒发两倍大
醒发好的面团拿出来在揉面排气
揉好的面团切成块
在继续揉面团，用擀面杖压排气三次，每压一次在用手揉共三次可以揉出手套膜了
在用擀面杖这样揉排偏，晒上自己喜欢的葡萄干或者曼越梅也行，在卷起来
揉好面团卷起来
在切成一半
在放电饭煲醒发20分钟，涂抹上蛋黄液，晒上黑芝麻，在按件煮蛋糕件跳保温在焖5分钟，开锅享用啦
开锅表面这样颜色
底部这样子
同样做法，这次用空气炸锅做的温度155，预热5分钟，在烤20分，根据不同炸锅调时间和温度噢！
蒜蓉扇贝粉丝
用料：
4个扇贝
1把龙口粉丝
1个大蒜
小半个红椒
1勺豆豉鼔油
1勺酱油
少许耗油
两根葱
做法：
扇贝清洗干净。

粉丝热水里泡十分钟。在清水里煮两分钟。拿出来，剪成四段。每个扇贝壳上铺上一段。在粉丝上放上扇贝肉，我买的扇贝肉比较大，所以每个都切成小块。
大蒜切成末。锅里热橄榄油，爆炒大蒜末，倒入耗油，酱油，豆豉鼔油。把蒜蓉放在扇贝上，倒点蒜蓉汁。
窝里冷水蒸扇贝，大概五分钟。（因为我事先煮了粉丝，5分钟，扇贝肉嫩嫩的，粉丝也软了）
每个扇贝上放上点葱末，锅里热点橄榄油，大概八分热，小心浇在扇贝上。
分层冰咖啡
很漂亮的咖啡，一直疑惑为啥外面店里的冰咖啡能分层呢，自己做的冰咖啡牛奶倒下去就混在一起了，原来放冰块，牛奶，奶泡，咖啡是有顺序的哦
用料：
2小杯（浓缩咖啡杯）浓咖啡
半杯冰牛奶
1/3杯冰块
一根搅拌棒
少许糖
做法：
准备浓缩咖啡备用，热的哦，无需放凉，加入糖，搅拌
杯中加入冰块
倒入牛奶，倒到和冰块平
剩余牛奶用搅拌棒打出奶泡
打出奶泡的牛奶计入倒入杯中，倒到接近杯口，留少许奶泡备用
加入浓缩咖啡
杯口的奶泡可能已破坏，将刚才剩余的奶泡倒一点上去修补一下，ok，就那么简单，漂亮的分层就出现了
茼蒿饼
日本有种食品叫天妇罗，就是把蔬菜裹上面粉放到油锅里炸。茼蒿天妇罗很好吃，树状的外形也很漂亮，但多吃几颗会很油腻，于是我折中优化成这个方子，好处是少油、健康，并完全保留了茼蒿的清香，相较之下什么韭菜饼完全是浮云，茼蒿天生就是该烙饼的！
用料：
1只鸡蛋
 250g面粉
5g盐
少量牛奶
2g胡椒
3g花椒粉
300g茼蒿
少量油
做法：
茼蒿摘去老叶，洗净沥水，切碎备用；
稍大的容器，将鸡蛋打散加入盐、胡椒、花椒面、面粉、牛奶，搅成面糊备用；
将切碎的茼蒿投入面糊中搅拌均匀；
平底锅坐中火，少量油抹底；
将茼蒿面糊放入锅中，摊成薄饼，煎两面金黄即可起锅。
鱼滑蒸莲藕
纯粹欢乐原创，哈哈。清新爽口的一道菜。
用料：
鱼滑
莲藕（很粉很面的那种）
姜
盐
蒸鱼豉油
做法：
藕切片，把鱼滑填进藕的洞洞里；
把1全放在盘子里，上面铺上姜丝，蒸鱼豉油和盐混好，浇在上面；
进锅，大火蒸。
纯手工阿胶糕
阿胶被称为“补血圣药”，用它做成的阿胶糕，能够补气养血、美容润肤，美味且养生。纯手工阿胶糕可以保证真材实料，干净卫生。
用料：
90g福牌阿胶
200ml黄酒
45g若羌枣
45g核桃仁
90g黑芝麻
200g土蜂蜜
若干平阴重瓣玫瑰花瓣
45g枸杞
做法：
将福牌阿胶敲碎打成粉状。阿胶要选择大品牌，质量要有保证，毕竟是吃的东西，品牌的还是放心一些。
阿胶粉中倒入即墨黄酒，充分搅拌浸泡，浸泡大约12小时，能将阿胶的药效全部散发出来。
将若羌枣去核剪成片，核桃仁包好，准备好黑芝麻和枸杞。
将浸泡好的阿胶放在电磁炉上小火熬制，中间要不停的搅拌。这一步使用3电磁炉可以更好的控制火候。
熬制过程中可以加入土蜂蜜。
一直熬制到阿胶挂旗，这个时候就可以把准备好的黑芝麻，枸杞，枣片，核桃仁一起放入锅中充分搅拌。
充分搅拌之后倒入准备好的模具。然后等其冷却凝固，等不及的亲可以放冰箱冷藏，这样冷却的快一些。
待其冷却凝固切成小片。
最后装袋放冰箱冷藏。亲爱的们有不懂的可以微信feimasc私我，可以根据个人体质定制的哦。
不一样的麻辣皮皮虾
🔥威海本地美食，我们都叫皮皮虾是虾爬子，没事得时候吃上一盘，看着自己喜欢得电视剧，也可以喝上一杯，舒服极了。清蒸的皮皮虾味道就很鲜美，麻辣得也非常好吃，都很美味。麻辣的时候要先把皮皮虾蒸出来再炒。
用料：
20只皮皮虾
适量葱姜干辣椒
20粒麻椒花椒
1大勺黄豆酱
做法：
🔥先把皮皮虾冲洗一下，放蒸锅里隔水蒸熟15分钟左右，用手捏一下肉质发硬就好啦。清蒸的什么调料也不家也很美味的
🔥麻辣皮皮虾的做法：1.先要清蒸出来蒸熟了2.热锅烧油，放麻椒，花椒，干辣椒，葱蒜（可以不放的），最重要的是黄豆酱不需要放，推荐海天辣胃的黄豆酱，做什么菜都好吃。了放油哦哦爆香，然后放皮皮虾均匀翻炒几下，把酱料都裹刀皮皮虾上面，出锅。美味极了，小伙伴可以试试，不会的问我，很多好像都可以这样做，做法简单而且正宗。
风味茄子
正宗鲁菜哦~
酸甜麻辣咸五味，老少皆宜。
用料：
3个长条茄子
2个干辣椒
半勺醋
1勺生抽
半勺盐
3勺白糖
淀粉
花椒
蒜
可选白芝麻
做法：
备料：1.长条茄子洗净，切手指粗的长条，用水冲洗一遍。加入干淀粉抓匀。
2.将生抽、醋、3勺糖、半勺盐、少量水淀粉混合调成汁。
油温六成热放茄子，炸至酥脆(大概需要5分钟）。
大火加热油，复炸一次，至茄子微微焦黄。
留底油，下入花椒、辣椒、葱花蒜末煸出香味。倒入调好的调料汁，熬至粘稠。
下茄子翻炒一下迅速出锅，加入香菜段、白芝麻。完成！
姬松茸鸡汤
姬松茸的食用价值高，且保健功效也不低。姬松茸可以有效地抵抗过滤掉带病毒的物质，进入人体就可以起到抗病毒的效果。

1、提高免疫力。姬松茸被看做强大的抵抗滤过性病毒的物质，可以阻止病毒和有害的物质进入人体，对脆弱的阻止造成危害，从而提高机体免疫力。

2、改善肝肾功能。姬松茸对肝肾具有保护作用，同时可以改善肝功能障碍，促进胃肠蠕动。

3、姬松茸可以降低人体血液中的胆固醇，同时还能降低血糖值，是提高免疫功能的最佳食品。

4、防癌抗癌。姬松茸中含有丰富的蛋白质以及钾、磷、钙、镁、锌、硒等矿物质元素和维生素，可以协助体内排掉多余的胆固醇，起到防癌抗癌的作用。
用料：
8朵姬松茸
500g鸡
半条党参
10元左右瘦肉
10粒枸杞
10粒或5颗圆肉或无花果
2片山药
2片干姜片
做法：
姬松茸先用清水冲洗掉表面泥巴，后再用温开水浸泡，浸泡完的水不用倒掉，作为汤水的一部分。
洗净鸡肉
瘦肉洗净
鸡肉和瘦肉飞一下水
准备材料
全部材料倒入锅中，炖至2小时即可。枸杞可最后放，本人比较懒就一起放了。
大功告成～撇掉油就可以喝啦～
咸稀饭
今天的这个咸稀饭我家领导很喜欢吃，就连不喜欢吃稀饭的小牛也会来上一大碗。
既然有人喜欢俺就常常做，原料不复杂过程也很简单，清香的新鲜糯米寓含一年丰收吉祥的意义，糯米还有补气暖胃等温和的滋补作用，经常食用能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少，神经衰弱，肌肉无力，体虚神疲等症状，不妨您也试试。
用料：
适量清水浸泡过夜糯米
适量切碎葱姜
一根切片广东腊肠
2朵泡发切丝香菇
泡发备用小鱿鱼干
做法：
取一口较深的锅加点油烧热爆香葱姜碎
倒入小鱿鱼干、腊肠片翻炒至腊肠半透明
倒入适量生抽炒出香味,加入少许盐调味
倒入沥干水分的糯米炒拌匀
最后倒入适量高汤和水拌匀小火煮至粘稠，撒上黑胡椒碎、葱花即可
新版🌟可可酥皮泡芙
用料：
酥皮部分：
45克黄油
55克细沙糖
50克低筋面粉
5克可可粉
泡芙部分：
150克水
60克黄油
1克盐
90克低粉
3个鸡蛋
做法：
酥皮部分制作：1、将黄油切小块（不需要融化），糖、低粉、可可粉放入盆中搓成砂砾状并揉成团；
2、将揉好的面团包好保鲜膜放冰箱冷藏备用（冷藏的目的是让经过揉搓上劲的面团通过冷藏松弛一下）；
泡芙部分制作：1、水、黄油、盐放入锅中煮开；
2、一次次加入过筛好的低粉，快速搅拌均匀，直至形成面团并在锅中出现锅巴为止，离火。
3、放入打蛋盆中快速搅拌降温，分次加入鸡蛋搅匀至倒三角（鸡蛋不一定全部加入，需要观察状态）。
4、放入裱花袋中，挤成相同大小。
5、将酥皮压成两厘米厚的面片，刻成圆片（大小跟泡芙直径相似），盖在泡芙上，入炉烘烤。
烤制温度：180度
烤制时间：33分钟左右
紫薯花朵面包
用料：
30克黄油
4个紫薯
40克细砂糖
3克盐
5克酵母
1个
做法：
揉面粉步骤没有拍，所有食材放一起
紫薯蒸熟，然后捣成泥
小杨生煎吃不到，小赵生煎安排上
特殊时期想念一口多汁的生煎包，自给自足才是王道。。。
用料：
以下是生煎皮：
500克面粉
5克干酵母
3克盐
150-200克水
以下是肉馅：
多多益善啦肉糜
皮冻用肉皮
适量各种油盐酱醋
做法：
提前一晚煮皮冻，葱姜料酒加水煮2小时左右。
加盖凉凉，过夜等待结冻。
把成型的皮冻取出剁碎。
葱姜蒜、料酒、耗油、盐、糖等调味和馅儿，记得多加水，让肉吸饱鲜嫩。记得多搅拌，让肉馅有弹性。
把和好的馅和切好的皮冻搅拌均匀。
将所有面皮材料放在一起。
嚯嚯嚯嚯嚯。。。。然后发酵。
28℃左右发酵45分钟左右，两倍大发酵完成后的面团是组织是这样的。
排气搓长条醒十分钟。
切成小剂子备用。
28克一个剂子，差不多和外面买的一般大。
包好的生煎码在锅里。底部放油。
开火，煎包子。待他们挤在一起变成白胖子小可爱，加开水至小胖子般高，马上盖盖！
待水分蒸发了九成，加葱芝麻（黑芝麻更美哦）。继续盖盖至水分完全蒸发。
出锅啦！我还做了一锅电饼铛方盘的，小方也很可爱哦！
看看屁屁吧！金光闪闪闪闪闪闪！咬口。。鲜美多汁！啧啧啧！
RONGMEI的马卡龙日记
用料：
有空再填
先占坑
做法：
意式小马
法式马卡龙
清炖牛腩
加了几根小牛筋，口感更好，有嚼劲。
用料：
牛腩
姜、葱、蒜
八角
香叶
盐
料酒
桂皮
花椒
白胡椒
做法：
牛腩切大块，用清水浸泡半小时左右。在清洗几遍。
冷水下锅煮开5分钟左右到出来，控控水。
从新烧开水加入牛腩。放入所有调料。高压锅上气后压40分钟。
《回家吃饭》麻辣豆干
麻辣豆干，作为湖南的美食名片之一，口感劲道，味道爽辣，非常适合看剧、下酒、佐菜，更重要的是，做法也简单易上手，现在就来试试吧！

原味鲜鸡鲜调味料采用鸡肉、玉米等熟悉的食材作为原料，不含味精；做菜有了ta，鲜味轻松get~购买产品请戳下方链接前往太太乐天猫旗舰店购买。
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用料：
300g黄豆干
10g桂皮
20g八角
20g甘草
10g白芷
10g小茴香
适量香叶
适量草果
适量辣椒
适量油
适量花椒
适量孜然
适量花椒
适量油
适量太太乐原味鲜
适量白糖
适量辣椒粉
适量盐
适量孜然粉
适量生抽
适量孜然粒
做法：
起锅烧水，加入桂皮、八角、甘草、白芷、小茴香、香叶、草果、孜然、辣椒、花椒，再加入油覆盖水面，加入原味鲜，调至小火熬煮1小时。
将香料捞出，加入黄豆干，开大火煮至水烧开，再调小火焖20分钟，捞出备用。
锅中留少量汤，加入白糖、辣椒粉、油、盐、生抽搅拌均匀，煮约2分钟，再放入黄豆干翻炒十分钟，出锅前加入孜然粉、孜然粒即可。
雪耳麦冬薏米糖水
用料：
雪耳
麦冬
薏米
枸杞
做法：
雪耳麦冬薏米一起放进锅里炖至粘稠，出锅前加冰糖和枸杞！
黄焖鸡米饭
转存笔记备忘录📝
用料：
鸡块
米
青椒
土豆
干香菇
洋葱
蒜末
小辣椒
姜片
盐
料酒
生抽
冰糖
食用油
白酒
做法：
沿着锅边倒入适量白酒
【茄汁大虾】100年前的番茄吃法，烧大虾绝配！
番茄酱，是100年前人们用番茄发明出来的一种绝妙调味酱，很适合用来做快手菜，比如今天大厨李强就教大家做一道3分钟就能搞定的家常粤菜——茄汁大虾。只需一点番茄酱，一小撮盐和糖，焖煮一会儿就大功告成了，新手也不会失败。色香味俱全，酸酸甜甜人人爱！
用料：
350克基围虾
100克番茄酱
少许小葱
1块生姜
15毫升生抽
30毫升料酒
适量糖
少许盐
做法：
选个头大的海虾，开虾背，去除虾线；
放盐、生抽、姜片、葱段充分搅拌均匀，腌10分钟；
起油锅，等油温到五成热时，放入虾，用中火煎至两面金黄；
倒入番茄酱，翻炒均匀；
加少许水、一点白糖和盐调味，用大火炒到汁水浓郁即可。
墨西哥鸡肉卷
吃单词、翻菜谱
不足之处请多包涵：）



来源：http://redefinedmom.com/20-minute-healthy-chicken-burrito-recipe/#_a5y_p=2335573
用料：
3张墨西哥玉米煎饼
1lb（约450g）鸡胸肉（无骨无皮）
3/4cup（约240g）黑豆
1/2中等大小洋葱
1小勺辣椒粉
1小勺孜然
cooking spray（烹饪喷雾剂）
3大勺salsa（莎莎酱）
3大勺酸奶油
6大勺墨西哥混合芝士碎
做法：
鸡肉切成丁状
黑豆进行冲洗、沥干水分（之前得浸泡煮熟吧==）
洋葱切碎
平底锅内放些cooking spray,开中/高火，放入鸡肉、洋葱、辣椒粉、孜然炒至鸡肉熟,锅内放入黑豆搅拌一分钟后，从锅中盛出。
摊平一张玉米煎饼，在饼中心放两大勺芝士碎，1/3鸡肉混合物盖在芝士上方，再加入一大勺salsa、一大勺酸奶油，卷成图中所示的样子。然后完成剩余两个。
用中/高火加热平底锅，倒入些cooking spray，将玉米卷缝口处贴着锅底，煎3-4分钟直至出现金黄色，再煎玉米卷另一面至金黄色。移出锅，最后可根据自己口味添加酸奶油、鳄梨酱、辣椒酱等就OK啦~
小米南瓜粥
一直想喝小米南瓜粥 南瓜买了快一个月了才做  早上五点四十开始 历经一个多小时的时间  早饭OK
用料：
若干淀粉
40克南瓜
四人的量水                        
70-80克小米                  
做法：
去皮南瓜40克  切成小丁备用
小米70-80克  淘洗一下备用
锅里加凉水 准备好的南瓜和小米一起下锅  大火煮开转小火  煮至米熟
加适量淀粉勾芡  锅开再煮大概1-2分钟  关火
趁着做饭的功夫烧了一道孩子们爱吃的西红柿炒鸡蛋
还有我蒸的馒头
一顿美味的早餐从一杯蚂蚁农场青汁开始了
绣球南瓜馒头
不是原创的 自己做了觉得不错 所以和大家分享
用料：
100克南瓜泥（少水分）
150克水
35克糖
400克普通面粉
4克酵母
做法：
南瓜切块蒸熟
南瓜泥放凉后 放入盆中 加入150克水 30克糖 4克酵母 搅拌均匀后加入400克面粉 揉成面团 用布盖好醒30分钟
醒好的面团放案板上揉均匀 搓长 平均分成24份
把分好的小面团搓成25厘米的长条
象图片这样叠起来
然后 把1 3 5 7向右搭在2 4 6 8上
把 2 4 6 8向左搭在7 1 3 5 上
按上面的方法重复 把面条编完 正面朝下托起 然后把收尾往中间收 怎么方便怎么来 最后收口朝下 想办法把绣球团的圆一些就可以了
蒸锅放入冷水 把绣球放进去 开火 开了之后转中火 20分钟后关火 闷5分钟出锅
炒粉干
用料：
2个鸡蛋
适量圆白菜
半个洋葱
半根胡萝卜
做法：
粉丝我一般泡个一天，配料：洋葱、香菇、鸡蛋、胡萝卜、包菜、其他肉类自己看着喜好搭配（腊肉或虾干或其他），我都是先吧配菜炒一边放一边，然后再倒油炒粉丝再继续包菜再继续其他配菜，不停翻炒（左手铲子右手筷子）不能粘成一坨～爱上他十多年还是吃不厌～
清炒瘦肉
切肉有讲究，要看方向，切好腌制一会，油热下配菜爆炒，肉也要爆炒，熟了立马盛出
用料：
2瓣蒜
适量油
适量盐
2根葱
1勺生抽
2勺生粉
做法：
先腌制一会
热锅热油爆炒
芸豆土豆炖排骨~~大东北著名土芸排
东北名菜芸豆土豆炖排骨，简称土芸排。我和老公不喜欢吃肉多的排骨，所以每次都用脊骨炖，喜欢啃骨头的过程。做法都是一样的。
用料：
700克排骨
1个土豆
500克芸豆
1个八角
2勺料酒
2勺黄豆酱
5片姜
1小勺盐
4个干辣椒
做法：
排骨洗净，冷水下锅，放入姜片和1勺料酒，煮开3分钟捞出。
用温水把血沫洗净，备用。
锅中放油，先炒香姜蒜干辣椒八角（干辣椒就是借点味，实际一点也感觉不到辣）。
接着放入排骨或者脊骨，煸炒一下，加入2勺海天黄豆酱，翻炒均匀，让表面肉质稍微变得焦脆一点。
填入开水，家里没有大葱了，我就放了一根香葱。水要末过排骨，盖盖子开锅后改中小火慢炖40分钟。
准备土豆切块，冷水中浸泡备用。
芸豆掐到两头尖角，洗净备用。我用的是架豆王，比较容易熟。
40分钟左右加入芸豆，1小勺盐，继续煮炖。因为我用海天黄豆酱不是特别咸，所以加了1勺盐，如果用其他比较咸的大酱，可以不用再加盐，根据自己口味轻重调整咸度就可以。
10分钟后加入土豆。盖盖子再炖20分钟。注意别炖干锅，中途看看如果水量不够可以适当再填入开水，一定是开水，不能加冷水。
20分钟后。土豆芸豆排骨都熟了，加1小勺鸡精，翻炒，大火收汤汁，犹豫土豆中的淀粉掉落会让汤汁变成浓稠，大概这样就可以。
我很喜欢排骨和芸豆上都粘着粘稠的土豆淀粉，一口吃掉非常香。
番茄意面配蘑菇酱牛排
用料：
块牛排
勺黑胡椒
勺橄榄油
克盐
个西红柿
口蘑
意面
做法：
视频实拍
外焦里嫩喔
红烧冬瓜
用料：
冬瓜
2、3颗蒜
1颗青椒
2、3勺酱油
做法：
冬瓜切小方块
锅热后放油（比平时炒青菜要放多一点）
油温热后放蒜末，爆香后放冬瓜
冬瓜翻炒至淡黄色后放酱油炒至颜色均匀、倒小碗水盖上锅盖焖大约3分钟吧
焖至水微干（一定要微干不能完全干了）后放青椒翻炒、1分钟后放少量盐（因为酱油是咸的，所以盐一定要少放）收汁出锅。
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高。
鲫鱼益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
用料：
400克鲫鱼
400克豆腐
15克黄酒
盐
味精
葱
姜
胡椒粉
做法：
将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用
鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟
锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟
然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可
瘦肉蒸蛋
用料：
5个鸡蛋
300克瘦肉
1勺酱油
1/2小勺盐
1根香菜
5朵干木耳
1个小米椒
1/2勺白胡椒粉
1/2勺蔬菜精
一根葱花
做法：
瘦肉剁碎，木耳切碎，葱花，加上4个鸡蛋，食盐，蔬菜精，酱油
搅拌均匀，加上胡椒粉
一个蛋黄备用
慢火水蒸10分钟
上面放香菜与蛋黄，慢火再蒸30分钟
每10分钟打开锅盖，祛掉锅盖上的水，以免水掉进碗里。
香煎牛肉排
牛排厚度尽量不要太厚。图中每面4～5分钟左右。如果不确定熟没熟，可以切开尝尝。
用料：
适量牛肉、玉米淀粉、盐、面包糠
一个鸡蛋
做法：
1. 牛肉用柠檬水泡一下去腥。
2. 放进搅拌机搅成肉泥。
3. 加入适量淀粉、盐搅拌均匀，腌制10分钟。
4. 搓成圆球，稍微压扁成牛肉排的样子。
     (不太粘手就是淀粉够了。如果太湿酌情加淀粉。)
5. 先裹上一层鸡蛋液，再裹一层面包糠。
6. 平底锅倒入少许油开小火。将牛肉排小火煎至，盖上锅盖小火焖，翻面继续小火煎至。
葱香芝士香肠面包
用料：
300克高筋面粉
100克普通面粉
40克糖
3克盐
一个鸡蛋
100克牛奶
6克酵母粉
适量温水
30克黄油
适量芝士碎
适量蛋黄
适量葱花
做法：
把面包需要的高低筋面粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶、酵母粉、温水黄油一股脑都放进面包机内，按发面功能，待面团发至2-3倍大就可以了
擀成片，里面可以放点肉松、香肠之类的更好吃
卷起来放在面包摸中，放入烤箱上层，下层放一大碗热水，烤箱开下火60度进行发酵（夏天直接温室发酵就可以了）
发酵两倍大时拿出来，刷上蛋液，撒上芝士碎，挤上色拉酱，撒上葱花
放入提前预热的烤箱上下火180度15-20分钟
开吃，好香
香菇栗子鸡
四季轮转，食物的季节感是最鲜明的，
中秋佳节即将来临，板栗也开始上市了，
用鲜美的仔鸡和香菇，搭配香甜粉糯的板栗，
是我家每年中秋家宴都不可或缺的一道大菜~
算算日子，还有不到一个月就要过中秋节了，
负责家庭采买的我也要提前行动起来啦^_^
老规矩，先到麦德龙逛一圈，
麦德龙的商品种类丰富，特别是进口的高品质商品很多，
像红酒这样家宴必备的酒水我通常会在那里选购，
当然还少不了做这道香菇栗子鸡所要用的食材。
麦德龙的冰鲜鸡来自国内知名家禽企业，
谷物饲养、不用激素，肉质更鲜美，是我采购的首选~
其它的猪肉、牛肉类也都经过冷却排酸，全程冷链运输，保证食品安全。
它们那里的冻品海鲜也非常丰富，鱼、虾、贝类以及墨鱼、章鱼、鱿鱼等，
总之选择十分多样，大家节前抽空去逛逛，一定会让你满载而归！
用料：
#食材：
童子鸡半只
香菇10+朵
板栗250克
香葱1小把
生姜1块
八角1枚
#调味料：
料酒1大勺
红烧酱油2大勺
蚝油1大勺
糖1小勺
做法：
需要用到的材料，全部采购自麦德龙。
干香菇提前用温水泡发备用，泡香菇的水留下，滤掉杂质后备用。
栗子这次我用的是麦德龙自有买来就加工好的冷冻板栗～不用自己费力的去壳、去皮（搞不好还弄伤自己😓），省了好多功夫，超值！
童子鸡切块，姜切片，香葱打结备用。
鸡块用冷水浸出血水后，洗净捞出，沥干水分。
锅中放油烧热，我利用这只鸡本身的肥膘炼出来的油就足够了，不需要额外放油。
爆香姜片。
放入鸡块煸炒。
一定要将鸡块中的水分尽量煸炒出来，这样烧出来的鸡肉才会特别香。
然后放入葱结和一粒八角炒香。
把板栗仁和香菇也放进去煸炒一下。
调入料酒、酱油、糖翻炒均匀。
加入泡发香菇的水和适量的开水（水面基本和食材持平）。
大火烧开转小火，盖上锅盖焖煮约20-25分钟。
临出锅加适量蚝油提鲜。
最后把汤汁收至浓稠即可～
一道香醇浓郁的香菇栗子鸡就完成了~~
美食配美酒，我这次在麦德龙买的这款红酒是法国波尔多右岸名庄柏图斯旗下的波尔多产区经典系列，寓意旗开得胜的精美礼盒，也特别适合在中秋佳节和至爱亲朋一起分享。🥂
麦德龙超市的进口葡萄酒，品种特别多，不仅从原产地直接采购，还是原瓶进口哦，可以放心选购~
麦德龙的冻品海鲜也非常丰富，鱼、虾、贝类以及墨鱼、章鱼、鱿鱼等，真材实料，品质有保证！
中秋佳节即将来临，麦德龙推出“福满中秋，悦享好礼”活动，优惠多多，大家可以多去逛逛喔^_^
口水夜宵肉夹馍
半夜十一点，在单身公寓看着电视剧，为什么不亲手做点夜宵呢，吃着夜宵看着电视剧，哎呦我去。哇哈哈哈哈，口水肉夹馍，超赞哦
用料：
一根烤肠
一颗鸡蛋
一勺夹馍酱
一勺番茄沙司
一勺辣酱
一团和好的面团
做法：
刚开始呢先要和面喽，然后发好面。把面揉成擀面杖的样子，在卷成便便的造型（形容的有点恶心，不好意思哈哈），从头按下去差不多手掌大小的面饼就好啦，然后放到电饼铛里煎，煎八分钟。拿出来用菜刀切成肉夹馍那样，备用。
然后煎鸡蛋，在煎烤肠，烤肠从中间切成两段（方便咬的时候滑出去）
然后就是把饼内抹上事先准备好的各种酱料，在放入烤肠鸡蛋（其实条件允许的话可以在夹些培根菜叶，最好在加点变态辣辣油那就太过瘾了。）
完事
刀削面
面食，一样面食百样做，这是劳动人民的智慧，全国各地都有代表面食小吃，如山西刀削面，新疆大盘鸡拉条，兰州拉面，四川担担面，陕西油泼面，北京炸酱面我的家乡宁夏地处河套平原，黄河被提到美味好吃的羊肉臊子面，其做法面粉加水(使其劲道加盐，或小苏打，)和成面团，醒发揉搓光滑，制汤羊肉切丁，煸炒加入配料(萝卜丁，土豆，豆腐丁丁)加汤炖入味，面团捧成薄厚均匀的大片，切长条，下锅煮熟，浇卤即可，炒(烩)刀削面和山西刀削面做法口味有区别，面团和好，压在平板上用自制削面刀削成圆角形长条煮制，锅上火下牛肉丁，配菜炒熟调味放入煮熟面条炒制，盛盘即可。
用料：
克面粉
做法：
面粉和成面团，揉制光滑面团。
烩削面汤汁略多，撒韭菜丁
薯条辣子鸡
来棵香菜摆盘就更完美了！
用料：
适量干辣椒
适量油
适量花椒
适量盐
适量料酒
半勺糖
适量酱油
100g花生米
中等大小3个（喜欢薯条可以多放点）土豆
10-15只小鸡腿
适量醋
做法：
小鸡腿切小块，加入适量的盐、料酒、花椒腌制30分钟；
土豆切条，比肯德基薯条稍微粗一点（因为会作为底菜放在辣子鸡下面，太细了遇热会容易断）
锅内油烧开，倒入土豆条翻炸
炸至薯条颜色变金黄，土豆条四周焦硬时装盘
将腌制好的鸡腿块用油炒一遍，盛起备用。将炒鸡腿的油倒掉，洗锅。（这样做是因为炒鸡的油里有血水，倒掉换新油不会有腥味。选择油炒而非水焯因为辣子鸡讲求的是肌肉的干香，油炒可以炒出鸡腿里的水分，而水焯的话鸡肉里面会有水，口感不好）。锅内换新油，冷油时加入适量花椒和一些干辣椒，随着油温升高不断翻炒出味。（一定要冷油时放哦，不然热油放辣椒花椒很容易炒黑）。
翻炒闻到炝人的辣椒味时加入花生米一起翻炒，然后加入适量的生抽，老抽，翻炒均匀
倒入油炒过的鸡腿，翻炒的同时一次加入适量的糖，和醋。（此处糖和醋的作用是调和佐料的味道，一定要适量，要吃起来的时候没有明显的糖醋味）。鸡腿还是会炒出一些水分，所以要不停翻炒，将水分炒干，这样的鸡肉才更香，口感更好。
水分炒干以后，将辣子鸡盖在土豆条上装盘，用刀将花生米按碎，均匀的撒在辣子鸡上。
麻辣鲜香的辣子鸡就完成了！此处缺少一片香菜摆盘！
可以炒的秋葵
第一次发布菜谱，这道菜是我外婆做过的菜，所以有外婆的味道
用料：
若干秋葵
适量盐
适量油
做法：
秋葵用滚刀样切好
把肉切成肉丝
油热之后把肉丝放进锅中，炒成焦黄色（肉上面一定不要有水，要不然你懂的）
把秋葵翻炒至8成熟
然后加入一点冷水，给它焖的熟熟的
熟了之后加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅
真的好好吃的，秋葵中夹杂着肉香
豆茸粿
豆茸粿是家乡的一道美食，嫁人之后就很难吃到了，那就自己动手做。传统的做法较复杂，做个简易的，区别是传统的趁热放凉都很美味，而这个只有趁热好吃。。。
用料：
糯米粉
开水
熟黄豆粉
白砂糖
油
做法：
糯米粉倒入和面盆中，加热水和少许油和成面团（三光），取出在干净的案板上多柔压几次。
锅里开始烧水。把糯米团🍡搓长（直径约3cm），纠成小团搓圆。
水开后下圆子，用勺背轻轻推动，防止粘锅底，同时将黄豆粉和糖（加入炒熟的花生更香）放在大点的浅盘中混匀。
待圆子全部浮上水面再沸3分钟，关火捞出沥干，倒入黄豆粉中均匀裹上一层，即可
丝瓜粉丝蒸虾仁
是特别简单又健康的菜，最好吃的其实是粉丝。
用料：
1根丝瓜
若干虾仁 
1把粉丝
适量姜
适量蒜
适量葱
1大勺料酒
2勺蒸鱼豉油
少许盐
1把花椒
做法：
虾仁完全解冻后加入少许盐和一大勺料酒拌匀，去腥并且有个底味。
丝瓜去皮切成条状，条状更入味。
将粉丝用水泡软后放置在丝瓜中间。
将腌好的虾仁放在丝瓜上。
撒上姜末去腥。
水开后放进蒸锅蒸3-5分钟。
取出后放入蒜末和葱末。
加入两勺蒸鱼豉油。
热油，放一把花椒，然后趁热倒在蒜葱末上，激出香气。
做好了，粉丝吸收了虾的鲜味和丝瓜的清甜，非常好吃。
山黄皮焖黄花鱼
这几天整理了橱柜，看到年初腌制的那一大瓶山黄皮，打开一闻，酸香诱人，山黄皮特殊的气味直冲鼻息，口水立刻流下来了。说到这个小果子，很多人可能没见过，因为它是盛产在广西一带的水果，出了广西，基本很难见到。山黄皮属于黄皮果的一种，果实黄白色，比一般的黄皮个头小很多，但它的果皮光滑，无黄皮果实的毛糙感，吃起来味道酸甜，还带着一股特殊的香气，在初夏，很多人会直接食用用于消暑解渴，当然，当地人会买上十几斤，洗洗晾晾加盐和醋腌制起来，平时做鱼炒鸭肉往里放上一些，滋味真是回味无穷。
用料：
1条黄花鱼
4片姜
10克料酒
15克生抽
1根葱
1根香菜
3勺玉米淀粉
15克山黄皮
1根指天椒
1克胡椒粉
大半碗热水
做法：
准备好材料，黄花鱼买了个一斤多的，家里的鱼盘基本装不下，总有种要跃龙门的姿势，哈哈哈。
将黄花鱼开肚去掉里面的肚肠，那层黑膜要用刷子刷干净，这才能够让鱼不腥哦。
黄花鱼清洗干净后，用厨房用纸吸收水分，此时不粘的一步来了，筛上一层薄淀粉，这层淀粉能够给鱼皮做成一层保护膜，就算你怎么翻鱼皮都不会破哦~
热锅，锅内倒入适量的油，放入敷了薄淀粉的黄花鱼，中小火慢煎。
一面煎好后，翻另一面继续煎到金黄，放上姜片，裹了淀粉的鱼真的很耐翻哦。
把酱油，蚝油，料酒，胡椒粉和山黄皮和清水混合成酱汁，倒入锅内，中火煮沸后转小火焖煮，不断的用勺子把酱汁淋上鱼身上。
盖上锅盖中火焖5分钟。
开锅放入香菜葱花段即可出锅了，超级香~
做好的黄花鱼超级入味，酸香可口，鱼肉鲜嫩得很
炸排骨
用料：
600克排骨
2个鸡蛋
3克盐
3勺酱油
2克糖
2勺料酒
50克面粉
3克椒盐
2克黑胡椒碎
做法：
把排骨洗干净后控水备用
把排骨放入大碗里加入3克盐、糖2克、酱油3勺、料酒2勺，带上手套抓匀后腌制二小时。
腌制好的排骨打入2个鸡蛋搅拌均匀备用
再加入面粉
用筷子搅拌成糊状
锅里倒入油加热至有小小的泡，大概5成左右
把排骨一个一个放入锅里炸，用中小火炸至表面微黄后捞出。
等油锅在加热一下，放入刚才炸好的排骨（这一步很重要，一定要油温升高后快速把排骨放入炸一下，马上捞出）。
装盘倒入黑胡椒碎和椒盐一起搅拌均匀即可。
装盘可以食用啦！
小姑娘食品叉烧烤大排
健康的餐饮是太阳底下最神圣的事业？是的，所以我坚持我的选择。曾多次远赴韩国，学做烧烤、叉烧做法。并不断改良，优化。方成正果。如今，我希望将自己的经验免费传授给还在餐饮行业苦苦探寻的创业者们。学习电话 4000507771
用料：
猪排
姜
洋葱
蒜
盐
食用油
嫩肉粉
黑胡椒
叉烧酱
做法：
猪排用叉子均匀的戳上洞。
猪排用盐食用油黑胡椒嫩肉粉叉烧酱，加姜丝，洋葱丝，蒜片，腌渍抓拌均匀。
放入保鲜盒腌24小时。中间翻一次。腌好的猪排放在烤盘上，烤箱预热220度，设置40分钟。
烤20分钟的时候，拿出来刷一层腌猪排的汁。翻身烤十分钟。
猪排翻过来，再刷一次继续烤10分钟即可。吃的时候配黑胡椒橄榄油沙拉，米饭或者意面都可以。
银耳莲子羹
莲子是中医很常用的药材，我们平时在煲汤时也喜欢放些莲子之类的。莲子性平味甘，归心，入脾肾经。有健脾安神补肾的作用。

　　银耳性平味淡、甘，有非常丰富的微量元素。有清热健脾润肤的保健效用。除此之外还有治疗肺热咳嗽和皮肤干裂、高血压等症的药理作用。

　　养生保健专家认为莲子银耳汤滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。而且物美价廉，老少皆宜。

　　由于银耳滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸温补的患者是一种良好的补品，常作为年老体弱，久病、多病之人的保健品。

　　银耳中含有多种营养素以及多种矿物质和人类所需的17种氨基酸，对人体的营养价值非常非常高。

     莲子银耳汤，加上大枣、枸杞，滋补养颜润肤，淡化色斑，
用料：
15g干银耳
30g红枣
50g莲子
10g枸杞
50g原色冰糖
1500ml凉白开水
做法：
将红枣、莲子、枸杞洗净，干银耳洗净泡水直至全部变软，再将黄色蒂头剪掉，沥干水分
将银耳及1500ml凉白开置入料理杯，盖紧杯盖，启动电源，不开高速，将调速钮转至5，打30秒，利用低速将食材切碎。
将打好的银耳浆倒入电锅内，放入开始准备的红枣、莲子、枸杞及原色冰糖，蒸熟即完成。
西北腊汁肉夹馍
特色地方小吃在家也能做
用料：
250克面粉
3克酵母
135克温水
5克玉米油
10克糖
肉的部分：
2-3个/片葱姜蒜
1个大料
2片香叶
10粒左右小茴香
2个草果
250克五花肉（三五法洗好）
5克老抽
10克生抽
5克盐
10克料酒
20克油
10克冰糖
50-100克水
做法：
先按芯片馒头程序揉面 发酵时炖肉
五花肉切厚片放网锅三个五焯水备用
20克油放入主锅把香料和糖放入爆香炒糖色
3分钟/120度/速度1



焯好的肉和调味料放入主锅 
40分钟/V/反转小勺 炖烂
肉炖上等面发好至两倍大
烤箱预热180度
切成剂子
搓成条卷起来
尾部压在饼底按一下
煎锅里不放油两面焙至上色（为了好看）
放入烤箱烤10分钟左右鼓起来就好了

炖好的肉夹出来 把腊汁和调料都倒入大碗 
肉放入主锅3秒速度4打一下 看自己喜欢的大小来 夹在馍里就可以吃了
肉汁还可以卤蛋 煮好的鸡蛋剥壳泡在卤汁里一夜 第二天可以来个有肉有蛋的高配版肉夹馍哦
跟外面煨番薯一样好吃的烤番薯
软软糯糯甜甜很好吃
用料：
5个番薯
做法：
番薯洗干净擦干
烤盘垫上锡纸
放上红薯🍠
烤箱220度，两面大约30分钟，具体看番薯大小，小的减少时间，大的时间要更长。
看着软了就可以 。