xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
厨师长教你：“手撕包菜”的家常做法,简单又不失美味
原材料：包菜、大蒜、青花椒、干辣椒、
用料：
1个包菜
20克大蒜
适量青花椒
适量干辣椒
做法：
准备包菜一个从中间切开之后将里面的杆取出，然后把包菜的每一片叶子分开。然后将包菜用手撕成大小均匀的片备用
辅料：准备大蒜（20克）切成蒜片、青花椒和干辣椒（适量）一起放入碗中备用
首先我们把锅烧热加入适量的底油，油温7成热之后将准备好的辣椒花椒和蒜片下锅
然后将撕好的包菜下锅开大火翻炒30秒这一步的目的是把包菜炒制断生
调味：加入食用盐（1.5克）、味精（1克）、白糖（少许）、生抽酱油（3克）从锅边淋入、再加香醋（少许）翻炒几下
把所有调料翻炒均匀之后即可出锅装盘
一道非常下饭的手撕包菜就制作完成
风味茄丁
巧厨娘系列之风味茄丁
用料：
200茄子
50青椒
少许盐
3生抽
5蒜片
做法：
茄子洗净切丁。青椒去蒂、洗净切丁。
油锅烧热，入蒜片炒香，放入茄子、青椒炒熟。
放入盐、生抽拌匀即可。
抹茶味糯叽叽恐龙蛋麻薯小面包
爱恐龙蛋🥚的第n天
用料：
20克高筋面粉
5克黑芝麻
140克牛奶
2个鸡蛋
30克黄油
140克木薯粉
5克抹茶粉
30克糖
做法：
1.黄油牛奶糖小火加热起泡 2.倒入抹茶粉和高筋面粉搅拌无颗粒3.关火倒入木薯粉4.搅拌成团5.2个鸡蛋液搅拌均匀
分次倒入鸡蛋液搅拌面团
搅拌成倒三角四五秒不滴落状态即可
装进裱花袋
挤在烤盘上 尽量往高挤 好看一点 200烤箱预热10分钟 200度烤20分钟再180度烤20分钟（主要看烤箱脾气调整温度）
外焦里糯
香椿芽炒小米
用料：
1把香椿
少许盐
1小勺昆布粉
1勺橄榄油
少许锅巴
6、7个马蹄
做法：

香椿芽洗净，在开水里焯10秒钟，迅速捞至凉水中，放一小勺盐备用。
小米与藜麦米，按2:1的比例，淘洗干净。提前闷好：用电饭煲将小米/藜麦米焖熟。焖米时注意控制水量，使米饭较干，呈颗粒分离状。焖熟的米饭用饭铲打散，加一小勺橄榄油拌匀，自然冷却。
削皮的马蹄，洗净，切碎粒。
炒锅内加适量花生油，油温微热时将米饭入锅，小火，将结团的米饭慢慢用木铲彻底打开、打散
将切碎的马蹄香椿芽入锅，加一小勺盐、适量昆布粉，中火继续翻炒一分钟左右，使香椿芽、马蹄与米饭混合均匀。
锅中加一小勺橄榄油，再次翻炒拌匀，使米色鲜亮。出锅，入盘。盘子底下铺一层小米锅巴，在炒饭表面撒上松籽（吃的时候将松籽与饭拌匀）。
韩式炒年糕
用料：
500克年糕
50克圆白菜
200克牛肉
50克柿子椒
25克红尖椒
3克大蒜
15克大葱
10克辣椒酱
2克白砂糖
5克酱油
做法：
将年糕切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软
牛肉切片
辣椒洗净，分别切丝、片备用
高丽菜洗净切片
预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟
加入蒜末、红椒（丝）、红辣椒（片）、葱（切段）及切片的高丽菜拌炒
加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒
然后转小火，让年糕吸收汤汁
最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可
【低卡减肥增肌】西红柿虾仁意面 10分钟快手面
我的新浪微博总结了自己减肥健身的经验 
大家可以去关注一下 一起减肥

💗新浪微博：拼命努力的二姐
💗手机app减肥小秘书：傻瓜从来不懂爱情
（这个app里我是更新每天健身打卡 饮食打卡的动态的 新浪微博是总结分享减肥经验的内容）

今天为止2个月10天减了20斤💪

所有这里发的食谱都是低卡的
我减肥期间自己做给自己吃的
很多都是微博健身博主或者美食博主发的
我照着做的时候就拍了照
编辑了教程
虽然人家都有教程
但是人家就是想做可爱的搬运工 😄

此番茄虾仁意大利面 一份热量260卡左右 适合平时太忙的人 10分钟搞定
用料：
60g意大利面
300g番茄
熟的20g虾仁
适量刷薄薄一层不粘锅底橄榄油
一勺盐
一丢丢黑胡椒
装饰用（可不用）薄荷叶
装饰用（可不用）白芝麻
做法：
准备好所有材料 我们开始做 10分钟之内绝对搞定
虾仁是我提前水煮熟的 3天内吃完放冷藏 吃不完放冰冻
首先把西红柿洗干净切丁
不粘平底锅刷薄薄一层橄榄油 放入事先煮熟的虾仁
放入切好的番茄 翻炒一会和虾仁
加适量温水 中火慢炖 同时用铲子捣烂
在炒虾番茄之前 先煮一锅水撒一勺盐
放入意大利面 煮8分钟 这8分钟把虾仁和番茄炒起来
捞出煮好的意面用凉水冲一下滤干水分
倒入锅中和番茄虾虾仁小火翻炒几下搅拌均匀
起锅 撒点芝麻点缀 再来个薄荷叶 摆盘拍照 美美哒 开吃
再来一张
颜色太美了
发圈装逼吧
石斛汽锅鸡
汽锅蒸出的鸡肉，原汁鲜美，沥汁是少许蒸馏水，清澈透明，芳香扑鼻，鸡肉鲜甜滋嫩，味道香醇，营养成分散失较少。汽锅鸡做法不加一滴水，靠汽锅里的气孔将鸡肉蒸熟。
用料：
半只鸡
一条石斛
少许姜
少许盐
少许白胡椒粉
少许料酒
做法：
把鸡肉洗干净用少许盐和白胡椒粉略腌5-10分钟，把姜片、石斛粒和腌好的鸡肉一起放进汽锅。
找个适合的锅放上冷水 放够量因为要一下蒸两个小时呢。在锅口放上一块毛巾再放上汽锅，垫毛巾是为了防止蒸汽跑掉。注意冷水的时候就要把汽锅放上去了，不要等水烧开再放汽锅，怕冷热不均怕汽锅弄裂了。这样等上两个小时就可以了。
美味出锅！用昆明话讲真呢太板扎了！我用的是土鸡，两个小时鸡肉也完全嫩了。
洋葱炒鸡胗
用料：
300克鸡胗
2匙料酒
15克花生油
几颗花椒
2只青椒
1/4个洋葱
3-4瓣大蒜
4匙生抽
1匙老抽
1/2匙白糖
2克盐
2片姜
做法：
鸡胗切“井”字花用料酒腌渍10分钟，洋葱切块，青椒切块，蒜瓣去皮。
热锅倒油，下花椒暴香一下，下青椒，洋葱和两片翻炒一分钟。
下鸡胗大火翻炒至发白。
倒入生抽、老抽翻炒大约2分钟。
这时候鸡胗花已经开始有些翻卷，加入蒜瓣和白糖再翻炒1分钟左右（一定要确保都已经熟了，担心不熟再增加半分钟左右）
撒盐出锅。
蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶，是以柚子、蜂蜜等为原料的养生饮品，在我国大部分人都有吃柚子茶的习惯。蜂蜜柚子茶含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，有健胃消食、美容养颜、止咳化痰、清热降火、润肠排毒、恢复疲劳等功效。
用料：
4个西柚
200克蜂蜜
300克老冰糖
适量盐
做法：
第一步:先给柚子洗个澡，用食用盐反复搓洗柚子表皮，然后用清水冲洗干净。
第二步:用水果刀用十字的方式，把柚子的外衣脱下，然后把果肉取出备用。一定要忍住垂涎欲滴的口水😂😂
第三步:把柚子皮去其白瓤，再用盐水煮一下【去其苦涩】，捞出用冷水冲洗过后，再用刀把白瓤刮干净一点，刮完之后冷水冲洗一下，然后切成丝【越细越好】
【忘记拍照片了🙈🙈🙈】

第四步:砂锅内倒入适量的水，然后放入老冰糖，柚子皮丝，大火烧开十分钟之后，转中小火熬（40分钟），大火收汁！熬制的过程中一定要搅拌，收汁时更要不停的搅拌，熬成黏稠状就可以了！关火取出放置自然凉！然后加入蜂蜜搅拌均匀。然后装入密封罐，放冰箱冷藏三天之后，口感更佳。
加入蜂蜜之后的样子
冷藏三日之后，取适量柚子茶用温水冲泡，在放入两片柠檬。
青椒牛筋
前段时间出去吃火锅，点了盘牛筋，某人就像这辈子没吃过牛筋一样（在这里鄙视一下😒）天天在外吃饭都点牛筋，炒的，煮的，卤的，然后我就决定自己在家试试，买的冻肉店的那种半成品牛筋
用料：
500克牛筋
4个青辣椒
1根葱
5片姜
4瓣蒜米
10粒花椒
2片香叶
1块桂皮
一勺料酒
1勺香油
适量酱油
适量盐
1小勺为了提鲜，可不加糖
1勺蚝油
做法：
洗干净，切小块(就是你后面烧的时候大小)丢冷水里，放姜，料酒，中火煮40分钟，煮到用铲子随便找个搓下去会烂得那种，就ok了，随便什么锅都行，我就用的炒锅，喜欢吃脆一点的切片焯下水就可以炒了，我们家都爱吃软的，就煮了很久
煮好后捞起来，丢香油，盐，酱油，适量腌制，然后准备辣椒，葱姜蒜，香叶，桂皮，花椒粒
倒油，中火，丢花椒，香叶，桂皮，下去爆香，然后捞出来丢了（也可以一起放里面煮， 我习惯出味就丢了）开小火，丢蒜，姜，葱白，下锅炒香后，放酱油，大概放进去一两秒起泡泡，闻到酱油和料的香味，马上把牛筋和腌汁一起倒进去
加小半碗水，中火煮5分钟，这一步主要是为了进味，（因为我很讨厌腥臊味，筋里面有一股腥味所以又腌又煮为了去味）
煮得差不多了，就丢辣椒进去，炒至断生，辣椒炒熟的时候，汁也收得差不多了，再放盐，糖，蚝油，葱花，炒匀，最后放熟芝麻再炒两下起锅
红烧鸡翅根
用料：
10个鸡翅根
一根葱
一块姜
半小碗料酒
少量八角，桂皮
少量酱油，白糖
做法：
鸡翅根焯水，去血水。
热锅，少油，放入白糖。白糖变色，放入鸡翅根。炒至变红棕色，烹去料酒，下葱姜八角，加入适量开水
开锅转小火，加适量盐，炖半个小时，或者用高压锅20分钟。就好啦
孜然鸡翅-香香辣辣太好吃
上次分享了蒜香鸡翅的做法，发现小伙伴很喜欢。
这次分享一个我自己超爱的孜然烤鸡翅
做法简单，大家都很喜欢吃
用料：
10个鸡翅
2大勺蒜蓉辣酱
1勺番茄酱
1勺生抽
1勺耗油
1勺孜然
1勺芝麻
1勺白糖
做法：
鸡翅对半剪开，不喜欢吃剪开的，不剪开也可以哦
碗中加入图片上的调料，混合均匀
加入2/3的酱汁，预留1/3（出炉再刷上一层）。和鸡翅混合均匀
放在烤盘上，200度20分钟
好吃的鸡翅就出炉啦。肉质滑嫩又好脱骨，一定要试一试
虾米粉婴儿辅食
用料：
虾米
做法：
虾米泡泡，然后用电饼铛弄干
用辅食机弄成粉，第一次弄，辅食机好好用
哈哈，假装去了海边～迷你～
腊肉炒干土豆片
用料：
干土豆片
腊肉
干辣椒
花椒
蒜
料酒
酱油
十三香
鸡精
盐
做法：
腊肉切好，用开水泡十分钟以上
干土豆片泡好备用
蒜、干辣椒、花椒，我放了一点点麻椒
将蒜、干辣椒、花椒炒出香味，放入腊肉，炒到腊肉出油，可以把肥肉炒干一点，个人感觉会更香，男朋友不喜欢干的，所以我炒的不算干。加入土豆片，煸炒几下，加入适量料酒，继续煸炒，加入生抽煸炒几下，加入十三香鸡精，口味重的可以加少许盐
家常酸菜鱼，手残星人、厨房小白也可以
酸菜鱼是四川人餐桌上的常客，麻辣鲜香，酸爽开胃，既能延请客人，又是普通家常菜，是出现频率最高的菜肴之一。做法简单，也没有特别繁琐的程序，可以说是快手菜肴。川菜掂勺人的个性决定菜的特色，因此尽管每家做的食材差不多，味道却有不同，我这里写下的是我们家通常做法，快跟我学起来吧。
用料：
1条草鱼
5、6个大蒜
适量干辣椒
适量干藤椒（可以用花椒）
1/4个番茄
1包酸菜
1根青笋
适量泡椒、泡姜
做法：
草鱼一条，片成鱼片，用少量料酒，盐，胡椒粉，花椒粉抹匀腌制20分钟左右，看心情😄
大蒜5、6个，一部分切块，一部分蒜蓉，多少随意。干辣椒，干藤椒适量，番茄四分之一个，酸菜一包切细丝，我喜欢细的，其实粗细看心情。青笋1根，大小不限切丝，泡椒切小粒，如果泡野山椒最好，我是娃他爸买错了💦泡姜切片
冷锅下油，油要多酸菜特别费油，油热下花椒辣椒，油温不要太高，要不然容易糊炒出香味下大蒜。
然后下泡椒泡姜，炒出香味，下酸菜翻炒，时间略长，否则不香，时间随意，看心情。
然后，下青笋丝，略炒，不要炒久了，要不然软软的，不脆不好次……然后倒入开水，一定开水。
煮开，下鱼头，熬煮1-2分钟，再下其他鱼片，略煮，下番茄片，鱼煮到图上这个样子，就可以起锅，尝味道可以加盐，我没加我们家吃得淡。
蒜蓉倒进去，吃的时候拨开，浸入汤里面。（这一步可以把蒜蓉、干辣椒、花椒加一些，然后另起一锅烧热油，淋在面上，更能激出香味，我没加油，家里有老人怕油太大，但是川菜本来就油大才好次……好焦虑😅）
开吃！
西红柿炒角瓜
西红柿的味道酸酸的，再加上角瓜嫩嫩的感觉，太美味了!一盘子吃光了！
用料：
1个西红柿
1个角瓜
1根小葱
食用油
盐
生抽
鸡精
做法：
将主要原材料洗净，切好备用。西红柿不要切大块，角瓜也切薄点儿。小葱切成葱花。
锅中倒入适量的油加热，感觉差不多的时候放入西红柿，煸炒出汤然后加入切好的角瓜，角瓜含水分较多所以不用添水，加入适量的盐，生抽翻炒几次盖上锅盖焖几分钟，再掀开盖子翻炒几次，倒入是先切好的小葱鸡精调味即可。
夹料黄瓜泡菜
爽脆的小黄瓜是夏天常用的韩式配菜
这道菜的黄瓜段有人切长 有人切短 也有人不切 整只拿来夹馅 食用的时候才切。都可以的呢。
用料：
1kg黄瓜
100克韭菜
40克盐
1000克水
18克粗辣椒粉
15g韩国鱼露
15g虾酱汁
15g梅子汁
15g蒜泥
5g姜粉
170g洋葱泥
做法：
40克盐倒入1000g水 煮沸待用
黄瓜切段以后 正反面切开 但不切断 正反面切口成十字
倒入煮沸的盐水
韭菜洗净 切段
洋葱切开 放入蒜泥
分别倒入梅子汁 鱼露 虾酱 姜粉 粗辣椒粉
电动搅拌器混合
拌入韭菜
将准备好的夹馅 加入黄瓜切口
全部塞好以后 将剩余的酱料都放入容器里 放室温发酵约半天入味再放冰箱冷藏
豆角焖红烧肉
红烧肉作为家常菜的代表，不仅是满足果腹的需要，更是家的味道。纵使吃过再多餐厅酒楼做的，都总觉得差点什么，还是不由得会想念在家时，妈妈亲手烧的那一碗热腾腾、油滋滋的红烧肉。
用料：
300g五花肉
100g四季豆（或豇豆）
6g冰糖
2片生姜
2瓣蒜头
1个八角
2g老抽
做法：
将300g五花肉冷水入锅，煮开后继续焯约1分钟。
捞出后切成小块。
热锅少油，把五花肉请入，小火慢煎。
煎至底部微黄后，翻面再煎，直至两面微黄。
加入6g冰糖，翻炒至冰糖融化上色。
加入适量开水，没过食材即可。
加入2片生姜、1个八角、2瓣蒜头，2g老抽，加盖小火炖煮约35分钟。
趁这个时间来准备四季豆。洗净后择去两侧的豆筋。
四季豆也可以换成其他豆角，比如豇豆、扁豆等。
切成小段。
倒入锅中，加盖继续炖煮约10分钟。
煮至汤汁浓稠后，关火盛盘，就可以开吃咯~
完成
牛扎饼干
用料：
180克棉花糖
60克奶粉
70克黄油
30小包饼干
90克蔓越莓
做法：
材料配齐
用不粘锅，小🔥把黄油融化
融化黄油加入棉花糖融化
融化好的棉花糖
融化好棉花糖加入奶粉搅拌均匀关火
把蔓越莓，花生搅拌均匀。牛扎糖馅做好，就直接放在不粘锅保温中
放一勺牛扎馅在一片饼干中间，在盖上别外一片。OK
来一张拉丝的
好的牛扎饼干
包装好密封保存
家庭版外婆家杭椒雪花鱼
记得第一次在外婆家吃杭椒雪花鱼，味道蛮惊艳的。于是自己在家琢磨怎么做，分享给大家家庭版做法！
用料：
三条葱
1串鲜麻椒
1条巴沙鱼
0.5-1个蛋清
少量白胡椒粉
少量生粉
自己想加多少就多少莴笋
自己想加多少就多少金针菇
少许盐
多一点哦！油
做法：
先把巴沙鱼切成块或者片(个人更偏向块状，口感更好，而且切成片的巴沙鱼肉容易散开)，再用蛋清、白胡椒粉、盐、生粉腌巴沙鱼，腌10分钟！鱼肉更加嫩和入味！
莴笋切成片，清洗金针菇。葱切成一粒粒备用
开火下盐，白灼莴笋，后煮金针菇(莴笋需要多点时间煮熟，金针菇短时间就熟，所以可以后放)。等莴笋和金针菇熟后捞出，放在盘底。
然后将腌好的鱼块一块块分开放入刚刚煮好莴笋和金针菇的水中煮熟(煮的时间取决于鱼块厚度，个人大概煮
5-1分钟)，熟后捞出放入盘内，铺在莴笋和金针菇上面。
可以适当倒入汤水到盘里
倒入油(可以多一点),油热差不多放入鲜麻椒，让麻椒的味道出来！大概炸得差不多放切好的葱粒入锅。翻炒几下，就可以把葱粒和鲜麻椒铺在鱼块上。
这时锅里只剩下有麻椒和葱粒味道的油，可以开大火烧开油，最后将油淋在鱼块上!可以开吃啦！
黑凉粉
白色的非凉粉，而是用寒天粉做的牛奶冻冻
用料：
50克凉粉
125克冷水
1125克开水
2片黄片糖
做法：
用125g冷水将50g凉粉搅拌均匀
将1125g开水慢慢的倒进搅拌均匀的黑凉粉糊糊里，且边搅拌边慢慢的倒入开水。              【愿您有三只手，因为1125g的水还是挺重的，而且还烫手，注意安全！】
将步骤2那大盆东西放在火上加热至沸腾，然后就收火，放在一个安静的地方，等冷却后也就凝固了，亦可放在冰箱里…
一两个小时后拿出两片片糖用水烧它，水适量，融化后也放冰箱里冷藏着吧。然后就可以把黑凉粉拿出来切小块后倒进黄糖水里浸泡了，泡的越久越好吃！！
关关家的🎀白吐司
两个吐司盒的量
用料：
500克吐司面粉
5克酵母
75克砂糖
55克(1个)蛋液
280克冰水
5克盐
60克黄油
做法：
将1到5的食材放入厨师机或面包机，先慢速搅拌成团，再快速搅打至膜光滑。
加入盐和黄油，慢速搅打至黄油全部被面团吸收，再快速搅打至全膜状态，即破孔成光滑的正圆形。
揉好的面团温度在26-27度之间最好，不要超过28度。
在28-30度的温度下发酵60至70分钟，面团2倍大。
分割成六份，每份150克，自然滚圆，不要搓揉，松弛30分钟。
第一次排气，面朝上，擀长，拍破所有气泡，翻面，自然卷起，醒发松弛30分钟。
第二次排气，正面朝上，擀长，大约十三英寸长，翻面卷起，刚好四圈比较合适，放入吐司盒，前后留空隙。
温度30度，湿度75%，进行第二次发酵，大概60-70分钟。
带盖烤，发酵至七分，距顶3cm，开烤。
山形吐司，发酵至8分，即距顶2cm时开始烤。
加盖，160度，40分钟，下层。
大枣黄面窝窝
黄面窝窝是济南这边的特色过年风味食品，不过随着发展，大家为了省事不再自己蒸。每到腊月，从集市上买几个解解馋也就算了。可不是亲手做的，是不会吃到那种满足的滋味。
自己动手试试吧。😄
用料：
200g红枣
1000克黄面
600克水
做法：
枣洗净，再去核。
水量好后，煮枣。水开后放枣，略煮即可。
直接把煮枣的热水（开水），加入黏米面内，搅拌。
晾凉后和成团。
胡叶，蒸窝头专用材料，集市上买的，两元一把。提前用水泡好。铺在蒸笼上。
蒸20分钟，略过几分钟出锅。😄😄😄
青椒炒肉片
用料：
200克五花肉
1个青椒
2勺生抽
5瓣蒜
5克盐
少许葱姜
2勺汾酒
花椒粉五香粉少许
做法：
五花肉冷冻到发硬后切成薄片，放入锅内加少许水和姜丝煮到水烧干为止
煮的间隙准备葱姜蒜
待水烧干后放入葱姜蒜翻炒，注意⚠️全程无需用食用油
再加入红烧酱油，汾酒
放入青椒大火翻炒片刻后转入中火继续翻炒到肉香味扑鼻，加少许五香粉和花椒粉出锅
青椒炒肉片香味四溢
孜然牛肉干
这个孜然牛肉干不用一点油，休闲美味又营养，做法不能在简单了，喜欢去超市买牛肉干的，也不防自己动手试一试。
用料：
生抽50毫升牛肉2斤
适量茴香
2片香叶
适量糖
适量老抽
适量料酒，孜然粉
做法：
牛肉切大一点，放在锅里煎
加入香叶和少许的茴香
加入50mL的生抽
加入适量的老抽，料酒，白糖
盖上盖子，用电磁炉120度小火加热，不用搅拌，牛肉会出水
烹制到一半时，翻炒一下
收干汤汁大概半个小时
取出牛肉放在盘子里
用微波炉大火加热两分钟
然后拿出来放入孜然粉拌匀
拌匀孜然后，在用微波炉大火加热两分钟，拿出来放凉就可以了
然后，你懂的
糖醋黄花鱼（有视频）
以糖醋口做的美食大众是比较喜欢的，今天做了一道糖醋黄花鱼，酸，甜适中，您一定会喜欢的，
用料：
一条黄花鱼
一斤（实际消耗没多少）食用油
掛糊用普通面粉和玉米淀粉6比4
一小罐儿（50左右）番茄酱
适量葱，姜，黄酒
30一40克白沙糖
10克白醋
1克盐
适量白胡椒
做法：
首先是鱼的处理，先把鱼鳞打掉，把鱼背上分水儿从尾部用手撕掉。
然后从鱼缸门部位拉一个小口。
这个黄花鱼是不能把肚皮破开的，要用两根筷子轻轻从鱼口中插入，要贴近鱼身两侧，然后把筷子拧两下就能把鱼肠拉出来。
把鱼身两侧打上花刀（如图）
然后用少许盐，白胡椒粉，料酒和葱姜腌制10分钟。
腌好后的鱼要用厨房用纸或干净毛巾把鱼身擦干净。
然后用面粉和玉米淀粉用水搅拌均匀成糊状（如视频）
锅内放入油烧至五成热时（因为我是左手拿iPad录，右手操作视频中的油温没有达到五成热）把鱼身均匀的掛好糊，用一只手抓住鱼头和鱼尾下油锅定型（差不多一分钟左右）
定好型后就可以放进油锅里炸，炸至鱼的全身金黄色时捞出（也可以复炸一遍）
炸好的鱼装盘开始熬糖醋汁。（熬汁这步实在是录不了啦请见谅）
把糖醋汁均匀的淋在鱼身上即可享受美味了。
猪头肉炒土豆
中午炒一个猪头肉🐷
用料：
200克猪头肉
4个土豆
2个青椒
2瓣蒜
6粒花椒
2片姜
6个辣椒
适量盐
做法：
土豆洗净备用
姜土豆切片  泡在水中去除淀粉
猪头肉🐷切片备用
香料放入锅中炒香  先下猪头肉炒  之后下去土豆片  我忘记拍照了
好了之后  出锅前加盐起锅
ACA面包机版牛奶面包
看到下厨房的厨友们说面包机和我是一个牌子的，但是做出的面包不好吃，所以我在这里把自己的方子写一下，当然我也是在网上参考的别人的，不过改良了一点点，感觉做出的面包成功率蛮高。
用料：
250g金像高筋面粉
3g耐高糖酵母
125g纯牛奶
1个鲜鸡蛋
40g白糖
15g奶粉
1g盐
适量葡萄干
30g无盐黄油
做法：
先将面粉倒入面包机内，然后加入鲜鸡蛋，牛奶（液体都倒在面包机边缘，不要倒在转轴处）。将糖和盐按对角放在面包桶的两个角落里。在面粉顶部用手指挫个洞，把酵母埋入洞中，最后把奶粉撒入面包捅。
按快速和面程序，和面20分钟。
再选择一个普通面包程序，重量750g，浅烧色。程序开始后，将准备好的黄油加入桶内。和面一段时间听到蜂鸣声，提示加果料时间到了，加入葡萄干。
从普通面包程序开始发酵时计时，一个小时左右时面团第一次发酵完成，将面团拿出蘸少量面粉，用擀面杖压成薄饼排气，然后将面团整成喜欢的形状。
整形好的面团继续放入面包捅中，让它二次发酵并烘烤。直至普通面包程序结束，一个大面包就做好啦。
【快手美味】美味超厚大阪烧
创建这份菜谱的初衷只是因为这次经过自己改良后的大阪烧味道实在太棒了 

所以特意创建了这个菜谱以防自己下次再做的时候忘记具体步骤🤔

当然啦～ 菲比也想把自己这回的成功经验分享给各位亲爱的们 大家一起找创意 一起用心做美食💕💕💕
用料：
1/4个圆白菜
1个鸡蛋
一小把面粉
适量水
半条日本豆腐
适量肉酱（可选）
适量洋葱
做法：
将1/4颗圆白菜切碎 将适量洋葱切碎
将鸡蛋 面粉 适量水 日本豆腐 放入大碗中 混合
然后在大碗中加入切碎的圆白菜 肉酱 洋葱粒 用手抓匀；

开火锅中倒油 直接将面糊倒入 小火煎至2分钟后倒入水 水位差不多是饼的一半厚度 盖上锅盖继续小火加热10分钟。
十分钟后打开锅盖 用筷子戳戳最顶部的大白菜 确保全部变软后 就表示这锅大阪烧已经制作完成啦！
准备好大盘子
将锅子倒扣
可以再撒上胡萝卜丝和芝麻做点缀 
然后我们这健康美味的大阪烧就完成啦！
嘿嘿 吃的时候小心烫嘴哦～
黑椒🐂牛柳（嫩煎版）
认真好吃，cdx都没有这么优秀～
用料：
1片牛排
2-3勺黑椒酱
1点黑椒粉
1点白砂糖
做法：
第1⃣️步：
今天的食材，牛排🐂+黑椒酱；

第2⃣️步：
用剪刀将牛排剪成条状；
撒上黑椒粉；（喜欢辣可以加点🌶️小辣椒）

⚠️
想让牛肉嫩一些，加点生粉，按摩5分钟；
第3⃣️步：
锅里热油，中火即可；
将牛柳放进锅里，煎至7分熟；
第4⃣️步：
倒入2-3勺黑椒酱；（🥄家用的汤勺）
加入几颗白砂糖；
开始翻炒，直至黑椒酱粘稠即可；
第5⃣️步：
关火装盘，放两株迷迭香🌿，好看又提香；
第6⃣️步：
炒个青菜，装点米饭🍚；
一个人也可以吃的很开心哦～
第7⃣️步：
还可以尝试做成黑椒牛柳三明治呢～🍞
油泼棍棍面＋菌菇汤
依旧做给馋嘴的妹妹
用料：
适量水
半勺盐
300克面粉
3颗青菜
2根小葱
4瓣蒜
小把金针菇
4朵香菇
2根小葱
2个鸡蛋
1根火腿肠
小半根胡萝卜
做法：
准备300克面粉，半勺盐加入面粉中，凉水和面
揉成面团，湿巾盖上醒面20分钟
醒面的时间准备食材，油泼面食材：大青菜3颗洗净摘好，小葱切段，蒜切末备用。再准备一个菌菇汤的食材：香菇4朵，金针菇一小把，葱段，胡萝卜切片，火腿肠一根根据自己喜欢的刀法切块，鸡蛋两个备用。
将醒好的面擀开，切成条状搓一下，抹油盘在盆里或者盘子里再醒十来分钟
趁着醒面，把菌菇汤做了。起锅烧油，除了金针菇和鸡蛋，其他的食材可以一起倒入锅中翻炒，并根据自己口味加入调味品（我加了盐，鸡精粉，花椒粉，五香粉，蚝油，味极鲜），然后加入水煮汤，煮开后加入金针菇，煮熟金针菇后，小火慢慢倒入鸡蛋，稍微煮一下即可。盛出后滴入少许香油。
面醒好后，可起锅烧水，最好给水里加点盐，这样面不容易断，还劲道。然后开始搓面，慢慢把面条拉长，拉细，水开后下入面条，根据个人喜好，可煮两开或者三开，我煮了三开，然后下去准备好的青菜，煮熟即可。
面捞出后，加入自己喜欢的调味品，小葱，蒜末，辣椒面，盐，花椒粉，鸡精粉，五香粉，热油泼面，再淋一点香油，醋，酱油
美美的一餐出炉
腌制酸辣萝卜
好吃
用料：
适量水
做法：
开水加盐，捣混，冷却好
冷却好加入生姜 花椒  糖  味精
等15分钟就可以好好享用
芒果酱
每一瓶手工酱在制酱人手里，都是所被珍惜的。同样的酱，在一百个制酱师手里，有一百种口味。这或许就是手工酱的魅力所在，属于你的美味，只能由自己寻访。制酱人不喜教你如何吃酱，每个人都有自己的方式，愿你找到自己的方式。
我是@青柠薄荷Mr_Guo
愿做一个初心者
用料：
500芒果肉
250太古细砂糖
20柠檬汁
做法：
芒果去皮，糖腌渍
煮沸后去浮沫
入锅煮至半干
添加柠檬汁
高温罐装
封装得到一张高B格的图片
小米椒鸡丁盖浇饭
切小丁……嘿嘿!
受了IKEA这周特价菜的启发，不过他们的一点儿辣都没有。于是回家改良DIY~ 少酱汁，多实料！
用料：
6根小米椒
一小块鸡胸肉
5朵口蘑
一根尖椒
半根红椒
蛋清
葱姜
淀粉
一大锅大米小米饭
做法：
鸡胸肉（解冻）洗净切小方丁，加1个蛋清、料酒、红烧酱油、姜末拌匀，浆10分钟左右
同时洗净大米，加一点小米，上电饭锅开始焖饭
准备食材，小米椒，尖椒，红椒洗净切小丁
口蘑切小丁，放在微波炉里1分钟，或者先煮熟再切
油热（不用太多），放入腌好的鸡丁，翻炒~~可适当加一点水和红烧酱油（六月鲜的不错，本身有一丁点儿甜味），如果有条件的可以加鸡汤或者浓汤宝
炒到鸡丁变白，定型，放入青红椒口蘑小米椒等其他食材
根据炒出来的汤汁多少决定是不是要加点水，快出锅前加盐，勾一点芡（个人不喜欢太多）
叮当~米饭好了，盛盘，浇上刚刚自制好的鲜辣浓香的小米椒鸡丁酱汁，完成
辣子鸡丁，选择的鸡胸肉，用鸡腿肉做味道会更加好哦!
用料：
1块鸡胸肉
1个蛋黄
100克干辣椒
20克白熟芝麻
适量克盐
1勺蚝油
3根葱
6片姜
1勺蒸鱼豉油
1勺辣椒油
做法：
鸡块加入盐、姜片、葱段、蚝油、蒸鱼豉油、1个蛋黄搅拌均匀腌渍十分钟。
油温8成热放入腌渍好的鸡块炸好捞出，油温升高再复炸一次。
炸至金黄色
干辣椒提前浸泡沥干水分后剪成段。大蒜切片
锅里放植物油加入花椒、干辣椒段小火煸香
放入蒜片加入炸好的鸡块大火翻拌
加入芝麻淋入1勺辣椒油
出锅洒上葱花即可
韭菜盒子——东北特色！
韭菜盒子作为东北满族的特色小吃，你一定会爱上它！
用料：
约一斤韭菜
4个鸡蛋
约一斤面粉
各少许盐、生抽、五香粉、花椒油、麻油、虾皮
做法：
韭菜洗净沥干水分。
切成小段。
面粉少量多次加入热水，拌匀。
和好面团，放在一边醒10-20分钟。
鸡蛋炒碎。
加入韭菜和少许虾皮翻炒，加入盐、生抽、花椒油、麻油、五香粉调味。
醒好的面分成均匀面团。
面团擀成比手掌略大的面饼，皮比饺子皮略厚。
加入拌好的馅。
先对折，压平。
折出花边。
成品。
锅内加油，油热后放入韭菜盒子，煎到两面金黄就差不多了。
啤酒鸡翅
30分钟！省心做
用料：
12个鸡翅
1厅啤酒
1根（切成2cm的段）小香葱
2片（2mm/片）姜
3个干红辣椒
1个大料
6颗花椒
2片香叶
若干 冰糖
做法：
把锅倒入油，中火，烧热。放入葱、大料、花椒等调料。炒出香味。
放入鸡翅煸炒。倒入生抽+老抽+冰糖+啤酒。小火咕嘟15分钟，翻动几下。继续小火咕嘟15分钟。
大火收汁。出锅！
盐渍金桔
名称：盐渍金桔

制作难度：简单

所需时间：一小时

主要工艺：腌

主要原料：金桔

主要功效: 金桔含有丰富的氨基酸和多种维生素。具有理气解郁、止咳化痰等功效。既可鲜食、也可制作各种蜜饯、饮料。

   而盐渍金桔它对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的食疗作用。其方法是每次用1-2个咸金桔，切成几块或是捣碎，放在杯子里，用沸腾的开水冲下去饮用，此法有消炎止痛及开音功效。





是否含防腐剂：否

副作用：无
用料：
500g金桔
适量盐
做法：
所有桔子，用具。不能有生水，不能见油，用牙签多穿几个洞，
盐是天然的防腐剂，每粒都要均匀滚上盐，盐放多点会更好，最好是能把瓶子都充满，存放几天后，盐化了成盐水，上面的金桔可能浸不到盐水，需要隔几天上下晃动下瓶子，让盐水湿润金桔，以防腐烂 、腌渍时间越长，金桔的颜色也会变深，慢慢的就会变成褐色的时间越长越好。记住密封。
杂菇炒豌豆
蘑菇含有无机质、维生素及蛋白质等成分，又属于低热量食品。且多食也不会发胖，同时，对高血压、心脏病患者有益，是一种较好的减肥美容食品。夏天不妨多吃一些蘑菇吧：）
用料：
1个（约100克）杏鲍菇
50克香菇
100克白灵菇
150克豌豆
30ml生抽
15ml蚝油
30ml色拉油
3克蒜末
2克黑胡椒粉
1.2克盐
做法：
杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净，分别切成条状，豌豆洗净备用
豌豆放入煮锅的沸水中，加几滴色拉油、盐，煮至八成熟，捞出放入冰水中过凉备用
锅中放少许油，油热后放入蒜末小火炒香
放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿
放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀
放入豌豆，加盐翻炒均匀出锅即可
火腿蒸鲈鱼
饮食中要多补充优质蛋白质，可以增强体抗力。而鲈鱼肉质很细嫩，刺很少，肉也是一片片的，吃起来很爽。鲈鱼鲜但难免带有腥味，把火腿和葱香进入其中，既能去腥也能提鲜。这道火腿蒸鲈鱼，既好看也好吃！
用料：
200克方火腿
500克鲈鱼
10克生姜
5克香葱
3茶匙海天蒸鱼豉油
2茶匙海天古道料酒
适量油盐
做法：
将鲈鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部（保留一部分不切断），用盐和海天古道料酒一起腌渍10分钟。
方火腿切成片，香葱切段、生姜切片。盘中摆上一层生姜片，方火腿片和香葱段塞入鱼身开口处，将鱼放在生姜片上。
摆好盘的鱼上锅蒸10分钟左右，取出后淋入海天蒸鱼豉油，最后浇上一层热油即可。
完成了。
美味到爆糖醋里脊
家里来客人了，狗蛋打算一展身手*^_^*
用料：
1块鸡胸肉
1个鸡蛋
做法：
先把鸡胸肉解冻切成块状
打一个鸡蛋，然后倒点料酒（狗蛋喜欢用白酒代替料酒），撒点胡椒粉
抓匀腌制20分钟
把每块鸡胸肉上均匀裹上淀粉
先中火油炸熟，开大火炸至金黄酥脆，捞出控油
留点余油炒番茄酱直到变浓稠
倒入炸好的鸡胸肉，不断翻炒，均匀裹汁（这里看口味，喜欢留点汤汁可以早点盛）
起锅啦，流口水～
青椒鸡蛋
用料：
三瓣大蒜
少许油
适量生抽
3个青椒
3个鸡蛋
做法：
准备蒜，切好备用
家里只剩三个青椒，所以都做了
切好备用，
将鸡蛋打入碗中
用筷子打散
起锅热油，将切好的蒜末放入锅里
再加入青椒，有烟，把摄像头都弄迷糊了
翻炒之后将鸡蛋液倒入锅里，如图，因为我不太喜欢吃青椒，所以我喜欢青椒被鸡蛋都包裹住，这样就回很喜欢吃，然后再翻炒几下，倒点生抽
出锅，开饭啦
陈醋泡熟黑豆
醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂。食用方法：一次不用多吃，4-5颗即可，但要坚持食用才有效。

网上有两个醋泡黑豆版本：
1、熟的泡 优点 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。
2、生的泡 优点 效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。
用料：
200克黑豆
320ML陈醋
做法：
很好的绿心黑豆
洗净沥干水分
放入无油的锅内，小火炒，5分钟左右能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒5分钟左右
历时10分钟左右，关火
之后放入盘子内冷却
200克黑豆我用了两瓶醋，一共320毫升
泡黑豆的容器一定要无油无水，最好用开水烫过，密封放冰箱冷藏保存
这是泡好一天后的样子，浸泡一周即可食用
番茄牛尾汤
浓浓番茄香～
用料：
新鲜牛尾
番茄
洋葱
料酒
姜
做法：
新鲜牛尾洗干净，水放一点点料酒姜飞水去腥，然后倒出冲一下水去血水
把牛尾重新放入锅里(有砂锅最好)，加水多多的，大火滚后转中小火再熬一个小时，然后汤就开始雪白雪白的了，中间记得捞下浮沫；
洋葱，番茄多多的，切块，等牛尾熬得差不多了，用炒锅加一点点油炒香炒软洋葱，然后加入番茄一起炒得软软浓浓的；
把番茄洋葱倒入牛尾汤里，再继续煮大概半个小时，然后就可以出锅啦～～
五彩龙利鱼丁
龙利鱼营养丰富，蛋白质含量很高，有护眼鱼肉之称，因其是温和型海鲜，适合人群很多，特别是对着电脑的上班族和学生。对于孕妇，不仅仅是美味佳肴，更是上乘的营养佳品。
龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，味道真是棒极了。 龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
用料：
适量龙利鱼
适量红椒
适量黄椒
适量黄瓜
适量胡萝卜
适量香菇
适量葱
适量姜
适量蒜
适量食用油
适量胡椒粉
适量料酒
适量盐
做法：
1.所用食材：龙利鱼 红椒 黃椒 胡萝卜 黄瓜 香菇 葱 姜 蒜。
2.将龙利鱼红椒 黃椒 胡萝卜 黄瓜 香菇切丁，葱 姜 蒜切碎。
3.龙利鱼用料酒、盐胡椒粉腌5分钟。
4.锅中放水，水开放入鱼丁焯水，鱼丁变色捞出备用。

5.锅中放油，油热放入葱 姜 蒜炝锅，炒出香味。
6.放入香菇翻炒。
7.放入胡萝卜翻炒。​
8.放入红椒、黃椒、黄瓜 鱼丁 盐 料酒 胡椒粉翻炒均匀即可。
番茄龙利鱼
用料：
2条龙利鱼
3个西红柿
2勺番茄酱
半勺糖
1勺料酒
1勺淀粉
适量盐
半头蒜
1勺鸡精
1勺蚝油
1勺生抽
1勺黑胡椒粉
做法：
龙利鱼柳2条
西红柿改十字花刀 沸水中烫10秒。扒皮
切丁
龙利鱼斜着下刀切厚片
料酒，淀粉，胡椒粉各一勺，少许盐 鸡精
拌匀，腌制10分钟。
这个时间切点蒜蓉。 准备番茄沙司
起锅少油，油热爆香蒜蓉
放入切好的西红柿丁 大火翻炒
放两勺番茄沙司
炒出汁水 放蚝油 生抽各一勺。然后加水。水不用太多。大概一碗半. 如果你想喝汤 你就多放。不喜欢汤汁太多 就放一碗
大火煮沸后三分钟 下腌好的鱼片.一片一片下 不然会变成一坨！！！！ 全程大火就OK
下完鱼片 轻轻搅动后。用勺子捞出浮沫。这时候放点白糖 提鲜.  然后尝一下汤 觉得淡的话 在加一些盐 就可以了。鱼肉腌的时候加过盐。 大火煮5分钟 关火出锅
汤多的话 可以泡饭吃 也可以喝. 汤少也不错。味道特别棒 而且低卡路里！！！！
恐龙蛋（减糖减油）
想减肥还想吃麻薯的小公主哈哈哈
用料：
1个58克鸡蛋
70克牛奶
2克盐
15克黄油
200克麻薯预拌粉
15克黑芝麻
做法：
鸡蛋、牛奶、盐混合打散，用热水坐温。
倒入麻薯粉，用筷子搅拌至无粉状
加入软化的黄油，揉面至面团光滑。
加入黑芝麻，揉均匀。分割成25g一个的小面团。烤盘铺油纸，放入面团。
烤箱200度预热20分钟，放入中层，200度10分钟，180度10分钟。烤好后静置5分钟再拿出来。
花边披萨
用料：
9寸一个    面饼
160克中筋面粉
2克酵母
10克糖
20克橄榄油
2克盐
适量水
    披萨内容
（有啥放啥）  肉类
一包脆皮肠
5片美式火腿
3-5片或培根
30克或牛肉粒
（有啥放啥）  蔬菜类
四分之一个洋葱
15克冷冻玉米粒
15克冷冻青豌豆
半根黄瓜
  调料类
3大勺蕃茄酱
可不加黑橄榄
可不加罗勒碎
可不加欧芹
20-60克马苏里拉芝士
做法：
大合照，马苏里拉芝士没入镜。
脆皮肠对半切，黑橄榄切小圈，洋葱切小条。
面粉加入酵母（我用的是自发粉）加入盐、糖，盐不能和酵母放一起，分次加水揉至面团成形，再分次加入橄榄油，至面团完全吸收。覆盖保鲜膜静置发酵半小时。发酵至两倍大后取出排气揉匀（此处少张照片，下次补上）。取10克擀成长条状面片，包裹住脆皮肠。还可以包裹进三分之一条芝士片，这样拉丝更美味，但是考虑到热量问题，没有任性，哈哈😄
面团压平擀成圆形，放入抹过橄榄油的披萨烤盘，脆皮肠卷放一圈，饼底用叉子戳出孔，刷上蕃茄酱。
放入喜欢的肉类和蔬菜，先放美式火腿，再放蔬菜，中间可加芝士可加番茄酱，表面撒上马苏里拉芝士。
撒上香料，烤箱预热200度烤15-20分钟，芝士融化就可以啦。
香喷喷的🍕开吃啦！
青椒炒羊杂
妈妈做的，所以没有过程图
用料：
500克羊杂
2个青椒
1勺料酒
5瓣大蒜子
适量盐
1勺生抽
做法：
青椒洗干净切成丝。
羊杂用料酒腌制半小时。凉水锅中放入大蒜子煮开，放入羊杂焯水后切成丝。
加热油锅，放入青椒大火爆炒，待八分熟时，放入羊杂继续翻炒。加水➕盐➕生抽焖三分钟，待收汁即可出锅成盘。
Donlim/东菱 DL-T09G面包机做松软软面包
用料：
20克黄油
250克高筋面粉
2克盐
40-50克白砂糖
120毫升水
2.5克高耐糖酵母
700克档位选择
7克奶粉
做法：
1.先在桶内放水
2.再放入7克奶粉
3.在桶内一角放盐，另一角放入白糖，
4.打入一个鸡蛋，放入黄油
5.放入高筋面粉，盖住水面及其他原料
6.在另一角放高耐糖酵母，不与水，黄油，盐接触
7.选择程序“初冬季或寒冬季”或“松软软面包”程序，烧色，重量700克，启动面包机
我在果料盒放了葡萄干，看看出炉的面包🍞
面包做好要及时取出来😜
鱼头豆腐汤
奶白色的鱼汤
用料：
一个鱼头
半块卤水豆腐
适量姜、蒜、葱
做法：
鱼头洗净，可以用少量盐轻轻搓洗。
姜切丝，蒜切片，葱切段，鱼头切小块，豆腐切块。
放少量油，入姜丝，放鱼头，用小火稍微煎一下，看鱼头表面焦黄即可。
入适量凉水，入蒜片葱段和豆腐块，盖锅盖滚煮即可。
待汤变成奶白色，入一勺料酒，少许盐，出锅。
素炒河粉
回国后跟我妈去外面吃了一次炒河粉，一碗粉半碗油，腻到我没吃完，第二天一上秤还胖了三斤。决定自己炒来吃，炒完后我妈一看，说外面卖的谁给你这么多的粉和菜啊？而且更健康。所以就走了这道菜谱
用料：
150克河粉
50克小白菜
50克黄豆芽
2勺生抽
3克盐
1克味精
适量油
1克胡椒
适量葱花
适量蒜蓉
做法：
河粉和蔬菜洗净，在锅中加入适量的油，等油温六七成热放入小白菜和豆芽。
稍微翻炒一会儿之后加入蒜蓉，再炒半分钟，加入河粉。
在锅里加入两锅铲的水，因为毕竟少油，又要防止河粉粘锅。这时加入生抽、盐、味精、胡椒。
炒到水差不多收干后加入葱花，再翻炒两下后装盘。
[视频]奶油抹茶红豆铜锣烧
铜锣烧和松饼有啥不一样？加了味啉，味道有层次，面糊比较稀，有韧性，比松饼好吃多了。
用料：
#红豆沙
200g红豆
1000g水
30-100g糖
#铜锣烧
100g低筋面粉
2个鸡蛋
1tbsp味啉
1tbsp蜂蜜
40g水/牛奶
1tsp泡打粉
100g淡奶油
1tbsp细砂糖
1tsp抹茶粉
做法：
红豆沙制作：
1 红豆洗净，用大量水煮沸，然后将水倒掉。
2 加入1000g水，煮沸后转小火，加盖慢炖1小时。
3 加入糖，小火慢炖，直到水量减少到原先的一半左右。
准备工作：在盘子里放一块微微湿润的布，做完的饼要放在布上。
鸡蛋2个+蜂蜜1大勺+味啉1大勺，拌匀。没有味啉？去买一瓶，这是铜锣烧有别于松饼必不可少的材料。
低筋面粉100g筛入蛋液，拌匀。
加入牛奶或水40g，拌匀。
加入1小勺泡打粉，拌匀。
静置待用。
热锅。开中火，在锅里倒1勺水，待水开始蒸发，将水擦干。
倒入一点植物油，用厨房纸抹一遍锅内，这是上色好看、均匀的必要步骤。
往锅中1勺约30ml面糊，转小火。
等待40秒左右，面糊表面出现细小气泡，饼的边缘开始变干时，用筷子或铲子撩起饼的一角，看一下上色是否满意，满意了就可以翻面。
等待30秒，然后盛出铜锣烧。
就这样重复，直到面糊用完，面饼颜色偏深时需要调小火力。
混合抹茶粉、淡奶油、细砂糖，打发至8成，有尖角。
一张饼涂抹红豆沙，一张饼涂抹抹茶奶油，两饼贴合，完成。
用保鲜膜包紧，冷藏半天以上更好吃。
杂鱼卷子
我爱吃小杂鱼，有人爱吃卷子
用料：
6条杂鱼
适量辣椒
2片姜
3瓣蒜
4段葱
1小勺料酒
1小勺生抽
1小勺老抽
适量盐
少量十三香
2碗面粉
做法：
适量面粉和水和好面醒10分钟
赶成薄饼状，均匀撒上油，盐，十三香
将薄饼卷起，切成小段2CM宽左右
拉长，卷成图状，待用
小杂鱼清洗干净，表面裹好面粉，上油炸至表面金黄，另起锅，加油，放入葱姜蒜和辣椒，翻炒，加入炸好的鱼，加入老抽，生抽，料酒，不用翻炒，直接加水没过鱼
将卷子均匀铺在鱼上，盖锅大火烧开，小火炖15-20分钟停火，注意不要烧干
红焖啤酒鸭
鸭肉富含营养，但是处理不好就会有腥味。用啤酒、辣椒和大料烧制后就很美味了。
用料：
半片鸭
1罐啤酒
15粒花椒
2个八角
1块桂皮
1勺老抽
5瓣蒜
3片姜
1勺蚝油
适量盐
10个干红辣椒
适量冰糖
做法：
1.食行买的半片鸭洗净切块。鸭块不要切太小，鸭肉烧好了会回缩的。我不喜欢汤里太多油，切块时扔了三块肥厚的鸭皮。
2.洗净血水的鸭块焯水备用。
3.鸭肉焯水时，准备好其他的调味料。
4.油锅里加入适量油，再放入几粒冰糖炒糖色。如有厨友担心控制不住火候，可以用老抽上色＋冰糖烧制。
5.糖色炒好后加入鸭块、葱姜蒜和大料翻炒，然后加一勺蚝油和一勺老抽继续翻炒。
6.鸭肉表面呈淡黄色时加入一罐啤酒。
7.锅开后转小火慢炖40分钟左右即可适量加盐调味，准备出锅。
8.清爽不油腻，非常好吃！
9.最近一次是用四只鸭腿做的，腿上的肉以精肉为主。
1
腿肉不肥，口感更好！
馄饨皮版葱油饼
用料：
若干张市售大馄饨皮
若干葱油
做法：
两张大馄饨皮 沾一点水 叠一起 擀开
擀到面皮稍微薄一点就OK 大小随意
2张馄饨皮为一层 涂上葱油 盖上另一层
把四个边沾点水用擀面杖压紧 然后用手按压中间 压平 如有葱油漏出 也不打紧～
下油锅煎
出锅～香脆可人 欲罢不能
红烧牛肋骨
用料：
2个八角
1勺料酒
适量盐
3片姜
1块桂皮
2勺生抽
1干克牛肋骨
20克冰糖
2段葱
半勺老抽
做法：
牛肋骨洗净焯水
锅内加油，加冰糖炒色，加牛肋骨炒匀，加各种调料炒香
加热水大火烧开改小火炖1个小时
加盐再炖20分钟收汤出锅。
红烧鲜虾🦐#麦子厨房美食锅#
虾可以有效增强人体免疫功能。虾营养均衡的蛋白质来源，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用，今天就分享一盘简单快手的红烧鲜虾吧~
用料：
400克虾
3克盐
适量洋葱
一勺料酒
一勺酱油
做法：
鲜虾去头洗净，洋葱切条，姜蒜切好备用
美食锅加入色拉油先炒姜蒜
接着洋葱也下锅放入锅中
在把鲜虾🦐下锅翻炒
加入一勺料酒。
加入一勺酱油。
加入适量一点水，加入盐翻炒均匀即可出锅。
成品图
开饭啦
一盘又香又好吃的红烧鲜虾🦐就做好啦-
暄软馒头制作方法（酵母版）
自己动手，丰衣足食。
用料：
面粉200克
水100克
细砂糖5克
干酵母2克
食用油6克
做法：
前一种按压的是8分发的馒头，冷水上锅蒸
后一种按压的是10分发的馒头，开水上锅蒸
左手拿手机，右手揉面团，角度不好掌握，大家凑乎着看下。要用掌根搓面，像用搓衣板洗衣服一个样式滴
原材料合影
加入酵母和细砂糖，放在两个角落。用筷子搅拌均匀
加入食用油，用筷子搅拌均匀
加入水，少量多次，搅拌成絮状，如下图
搅拌成絮状以后，就不要再继续加水啦
上手揉～揉～揉
利用湿一些的面絮把盆壁抹干净，再把手上的面絮搓下来，再接着用掌根揉面团
这样的面团还不光滑，继续～继续揉
盆光，面光，当然手也要光
切面没有气孔，说明面团揉到位啦
我们采用一次发酵法，揉好的面团不需要醒发，直接搓成条
长条一分为二
再各分成3份
每个面团大概50克左右
首尾不规则的面团可揉成圆形的
蒸锅加入水，烧到锅外壁微烫，大概2-3分钟，关火，放入馒头生胚进行发酵
大概20-30分钟，看下发酵状态，大一圈就可以开蒸了，全程大火
如果锅盖轻，会被蒸汽顶起，可以倒扣一个大碗，锅沿上汽后，再蒸8-10分钟，时间到，立马关火哦，～不要立即打开锅盖～，～不要立刻打开锅盖～，～不要马上打开锅盖～闷3分钟
闷了3分钟以后，用根筷子把锅盖和锅体分开一条缝，再静静地等待3分钟。此时可以揭锅盖啦，动作要快，姿势要帅哦！快速的拿起锅盖并反转，为了是不让锅盖里的蒸汽滴落到馒头上
瞧，一锅白胖的馒头
手揉的圆形馒头，表皮光洁
内部组织
不需文字介绍，看图吧
美么，加个鸡蛋和生菜，就是中国式汉堡啦，当然再来片肉饼更加棒呆啦
炒好的家常小菜，夹进去，美味不可挡啊
摆拍装酷很有必要，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
春饼
立春这天，民间有吃春饼的习俗。如晋代潘岳所撰的《关中记》记载：“(唐人)于立春日做春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之。”清人陈维崧在其《陈检讨集》一书中亦说：“立春日啖春饼，谓之‘咬春’。”
二十四个节气几乎都有和美食相配，那就从第一个节气开始吧。
用料：
300克普通面粉
适量开水
做法：
面粉加入面包机，慢慢倒入开水，和成软硬适中的面团。醒20分钟，切成20g左右大小，按扁。
擀成大小均匀的饺子皮，刷一点点橄榄油，10张叠放在一起（最上面一张不刷油噢）
叠成这样后，擀开
这步很关键，开始要从中间擀。
每擀三四下就翻一次面，这样避免上大下小
擀之前后对比
蒸锅烧开水，大火蒸11-12分钟，吃之前一张张揭开，卷菜即可。
薄薄的，还很筋道
配菜可以有很多种，翡翠银牙我的最爱
怡s【照烧鸡腿三明治】爆炸能量三明治8
相传18世纪的英国
有一位名叫Sandwich的伯爵
因沉迷纸牌无法自拔到废寝忘食的地步
所以他的女仆们
便把蔬菜 鸡蛋 香肠夹在面包之间
让他边玩边吃
于是这个伟大的食物
三 明 治
从此诞生了

作为懒癌患者最青睐的食物
三明治以其方便快捷易操作
简单美味又精致
俘获了一众迷妹迷弟
然鹅

三明治的故事远不止此
这种包容性极强的食物
可以让人最大限度的头脑风暴
进行各种排列组合
用料：
【三明治】全麦吐司片、照烧鸡腿、牛奶滑蛋、紫叶生菜、番茄片、希腊酸奶
【照烧鸡腿】
牛肉糜250g、鸡蛋1个、洋葱30g、香菇1个、耗油15g，生抽10g，盐 黑胡椒适量。
做法：
【照烧鸡腿】 ❶ 鸡腿肉去骨去皮。
❷ 酱油、料酒、水、枫糖浆按照1:1:1:1，调制腌料（我每样放了一汤匙15ml，汁水可以多一点，煎的时候用），和去皮去腿的鸡腿肉一起放在密封袋里隔夜腌制一晚上。
❸ 平底锅热锅刷少量的油，放入鸡腿上煎制，刚开始火可以大一点，两面煎上色，然后转小火，加入剩余酱汁加盖慢慢煎熟。
全麦吐司片－希腊酸奶－
全麦吐司片－希腊酸奶－紫叶生菜－
全麦吐司片－希腊酸奶－紫叶生菜－牛奶滑蛋（鸡蛋2个、牛奶30g、盐 白胡椒粉 白醋少许。鸡蛋打散，加入牛奶 盐 白胡椒粉 几滴白醋，搅拌均匀。热锅起油，待油温升高，烟持续冒出时关火，倒入蛋液，边缘成型后开小火，从外往里推，在蛋液完全凝固前起锅。）
全麦吐司片－希腊酸奶－紫叶生菜－牛奶滑蛋－番茄片－
全麦吐司片－希腊酸奶－紫叶生菜－牛奶滑蛋－番茄片－照烧鸡腿－
全麦吐司片－希腊酸奶－紫叶生菜－牛奶滑蛋－番茄片－照烧鸡腿－全麦吐司片
一切为二！
new week，new flower，new taste
蒜香台湾香肠（烤箱、空气炸锅版）
香肠算是食物制作中做简单的了，今天做台湾蒜香香肠。
用料：
两根香肠
1头大蒜
做法：
大蒜一头，香肠两根
用叉子把香肠均匀扎破。
大蒜切片。
空气炸锅设置200度，预热2分钟，（烤箱180度预热2分钟）
香肠放入空气炸锅中。
空气炸锅设置200度，6分钟。（烤箱180度，5分钟）
这样就完成了，是不是很简单？也可以再蘸自己喜欢的酱料。
有时候烤香肠是配料，可以放入手抓饼中，或者三明治中，三明治在主页菜单中有的哦，下次教大家手抓饼哦！
梦幻蓝蝴蝶(椰浆蝶豆花茶)
撩妹必备
用料：
一瓶雪碧
半个柠檬
七八块冰块
七八朵蝶豆花(黑枸杞)
一瓶椰浆(椰子汁)
做法：
准备材料
蝶豆花(黑枸杞)泡好
杯中倒入1/3的椰浆(椰子汁)
冰块冰好
柠檬切半

放入冰块(放满)
倒入蝶豆花茶(倒满)
柠檬在表面挤汁，造成第三层变色(紫色)
插上一片柠檬片(薄荷叶)装饰
茶树菇瘦肉豆腐汤
用料：
50克茶树菇
做法：
茶树菇要泡至少一个小时，味道太浓了不好喝。
八寸披萨饼皮制作（分量4个）
整理备用，也希望可以给大家提供参考！
用料：
300g高筋面粉
150g低筋面粉
30g黄油
10g盐
7g酵母（法国燕子）
适量温水
做法：
温水适量（比最终需要的水少一点）加入酵母和少量糖搅拌一下，等三分钟左右。
准备黄油，切成小块微波炉叮20秒备用
等待酵母发酵时准备其他材料并用手动打蛋器充分搅拌混合，然后加入黄油，用筷子稍微搅伴下后加入已经准备好的酵母水，边加水边搅伴，水不够时再续上温水边加边搅伴。手工和面至光滑的面团。
放入烤箱发酵档发60分钟左右，面团发酵到2.5倍大左右的时候，将面团揉匀。用秤均等成四份，用保鲜膜盖好，饧发10分钟左右。饧面的过程烤箱190度预热。
取揉面硅胶垫子用擀面仗将面饼擀成超过八寸盘的大小。
披萨盘擦黄油或者直接刷上一点点橄榄油，将面饼放入盘子，手工整理四周略高的面饼。
用叉子或者三根牙签扎出一些小孔。
烤箱温度转到180度五分钟烘烤，拿出来倒在木制的菜板上凉透，然后放入冰箱冷冻备用！
油酥糖饼(发面)
方子:太极DAN

前段时间小朋友去漠河主动打包的就是这种发面糖饼！学会以后又可以刷一拨好感了！
用料：
面团部分
330克面粉
200克水
3克酵母
油酥糊
50克色拉油(热)
50克面粉
馅部分
50克白糖
20克面粉
做法：
面团部分全部混合在一起！
偏软的面团。
热油和面粉调成油酥糊。(1:1)
夏天发酵60分钟左右。
发酵好的面团放一点干粉，活光滑，檊成片，抹匀油酥糊。卷起来。
切断，每个两端收好口。
略微擀大，包入糖馅儿！
包紧。
豆沙馅。
轻轻檊成想要的大小。
热锅，放油，放饼，中小火。
煎两面金黄。
表面很酥。
里面松软，还有甜甜的糖！
kitty轻芝士生日蛋糕
关了灯点上小蜡烛，kitty说＂祝您生日快乐！＂
用料：
35g低筋面粉
2个鸡蛋
90g奶油奶酪
40g牛油
40g细砂糖
1小勺玉米粉
40g牛奶4
小许果酱
1个Kitty4寸模具
小号1个可烘焙硅胶连模
做法：
1将两个鸡蛋的蛋黄、蛋白分开。2牛油隔水溶化，3奶油奶酪加入牛奶隔水加热并搅拌至无颗粒。
奶油奶酪中加入蛋黄，用手动搅拌器轻轻拌匀，再加入牛油拌匀待，筛入低筋面粉拌匀待用。
蛋白用电动打蛋器搅拌，出现小鱼眼泡泡时加入细砂糖和玉米淀粉，继续搅拌至八分发便可。
将蛋白霜和蛋黄糊分次翻伴均匀。
烤箱预热170度，用勺子将面糊放进kitty模具八分满、再将余下的面糊分別放入到巧克力连模至八分满。
（ 我只用了6个小模具）
将kitty和巧克力硅胶模一同放进已加了热水的烤盘中并放进烤箱里，改用150度烘烤30分钟。小蛋糕20分钟便可以了。烤好的蛋糕待完全凉透后将模具倒扣在碟子上。
在kitty脸上点上各色果酱作装饰，在小花朵上插上蜡烛点燃关灯。
也可不用果酱改用溶化的白巧克力加上色素，再用小模具制作成蝴蝶结、小花朵等作装饰。
眼睛可用黑巧克力点上。
排骨蒸饭
用料：
克排骨
杯大米
片姜
葱
做法：
排骨切小段，用盐，糖，鸡粉，蚝油，酱油，花生油，生粉腌制15分钟
蒸锅用砵仔蒸饭，饭要硬一点，水干了就放排骨，我连孩子一起吃4个人蒸了3筒米
铺排骨，放几片姜，最后把剩下的汁也淋上
大火蒸20分钟就蒸好了
淋上做葱油拌面🍜的葱油
撒上葱花，香喷喷的排骨饭就做好啦，孩子大口吃，香
唇齿留香焖大鹅
此道香焖大鹅综合了红烧和清焖的做法，不辣，老少皆宜，香味入口，久久不散。原本以为会有腥味，但料给到恰到好处，完全不用担心，完美的保留了鹅肉原本的香味。快过年了，端出来，无疑是年宴中妥妥的C位。
用料：
半只鹅
适量葱
3大片姜
一头蒜
适量蒜苗
2块腐乳
一勺柱侯酱
3勺生抽
1勺老抽
1勺料酒
1勺蚝油
2片香叶
半根桂皮
适量干辣椒
适量花椒
1个八角
做法：
鹅凉水泡1小时，沥干。忘记拍照📷
备干料：此方不辣，为的是老少皆宜，喜欢辣的自行加大量干辣椒。香片、桂皮、八角香味浓重，少放一点为了不夺走鹅原本的香味。
备湿料：把腐乳、柱侯酱、蚝油、生抽、老抽、倒入碗中拌匀。（注意：不放料酒）
油热，下干料炒香。
入沥好水的鹅，翻炒至表皮变色。
此刻贴锅边入大约一大勺料酒，继续翻炒。料酒与调和好的湿料分开为的是更好的去腥，纯属个人经验。
加入混合好的湿料，继续翻炒，上色。
鹅肉基本变色，汁水所剩无几时加入水，莫过肉。
大火烧开后转中小火炖一个小时，时间长短视肉质和个人喜好增减。
最后加入蒜苗翻炒几下出锅。（没有蒜苗用了粗韭菜代替。其实用青红辣椒切丁装饰可能效果更好一些）
鹅香飘飘～～～皮如胶质，肉如丝，重味调料不会夺走食物的本身味道才是做菜的道。
油炸花生米
用料：
150克花生米
30克食用油
少量盐
做法：
打开tm6中的小炒肉食谱。
放入30g油，150g花生米，启动菜谱中的高温模式，将时间设为15分钟，进行油炸。
高温模式结束后取出滤油，放凉撒上盐即可。
紫甘蓝芒果汁
口味甜功效，延缓衰老。
用料：
紫甘蓝130克，芒果110克。
做法：
紫甘蓝切丝。芒果切小块放入榨汁机中。
加入适量纯净水选榨汁功能榨汁。
好吃的肉粽～
此方做10个粽子。
可以另外加板栗、咸蛋黄、梅干菜等，肉稍减量，都很好吃。
用料：
调味后的米大概每个69克左右。
#糯米调味：
500克圆糯米
100克水
15克生抽
15克老抽
10克盐
3克细砂糖
#肉调味：
450克五花肉或梅花肉
7.5克料酒
15克生抽
15克老抽
4.5克细砂糖
少许香葱
做法：
糯米、肉分别加料调味冷藏过夜，期间翻拌3、4次。煮粽子冷水下锅（我用普通汤锅），锅内加半勺盐，煮开后小火1.5小时，闷2小时以上。
全麦·鸡蛋培根三明治
用料：
两片培根
1个鸡蛋🥚
适量生菜
4片吐司🍞
【调料】：             沙拉酱和孜然.        沙拉酱选择自己喜欢的就行.（个人偏爱焙煎芝麻口味的）。
做法：
1.拿个平底锅，放少许油，鸡蛋打散下锅煎，煎好撒上孜然放一边就行.

2.锅里余油煎吐司，微煎就可以了.

3.培根下锅煎就不用放油了，因为培根上面都是有油脂的，两面煎撒上孜然.

4.然后就可以来做三明治啦！
   面包抹上薄薄一层沙拉+一层培根，生菜+一层鸡蛋（重复）如果你有芝士跟金针菇我想会更丰富.
最后全部叠加好了对半切开就行.👌
凉拌秋葵
秋天应该多吃些秋葵。秋葵是秋天最应景的果实，具有很丰富的营养价值，最重要地是对你的他很好哦！可秋葵只有短短几周上市时间，错过了不食，就要再等下年了，还是那句古老的“有咩食咩，有秋葵食秋葵”。
用料：
250克秋葵
10克蒜蓉
2个指天椒
2克盐
5克油
3克辣椒面
5克生抽
3克蚝油
2克白糖
做法：
秋葵洗净，去蒂，用刀切成薄片备用
锅里烧开一锅水，把秋葵放到锅里焯煮2分钟，加入少许盐、油可令秋葵颜色更青翠
把辣椒面、生抽、蚝油、白糖和蒜蓉、辣椒调成一碗酱汁，倒入热油提香
秋葵滤干水，放入碗中，淋上酱汁即可
超减脂鸡肉豆泥卷
本来是为了清空冰箱，一不小心做出了很棒的减脂食物
用料：
150g鸡胸肉
一把新鲜蚕豆
半张干豆油皮
少许生抽
少许蚝油
少许食盐
少许黑胡椒
1个鸡蛋
做法：
150g鸡胸肉解冻后洗净备用
一把新鲜蚕豆洗净后备用
用搅拌机分别将鸡胸肉和蚕豆打成泥
将以上写的所有调味料加入鸡肉泥中，拌匀。
将鸡肉泥平铺在干豆油皮上
将豆泥平铺在鸡肉泥上，卷成卷。
将卷好的鸡肉豆泥卷放蒸锅，上汽后中大火蒸20分钟，切块装盘，吃前再淋上一些日式麻酱即可。
荪角四宝汤
用料：
25克水发刺参
25克珍珠鲍贝
25克鲜鱿
50克虾胶
50克水发竹荪
20克火腿片
紫角叶酌量
盐
味精
上汤各适量
做法：
紫角叶洗净后镶入虾胶，上笼蒸熟待用
鲍贝、鲜鱿也洗净后分别切片和片片，然后与火腿片一起入火锅焯水
锅内放入不敷出汤，盐、味精调味，随后放进水发刺参、珍珠鲍贝、鲜鱿、水发竹荪、火腿片，煮沸后装入器皿内，放上紫角叶即成
梅干菜饼
早上15分钟的饼
用料：
适量梅干菜
3勺面粉
适量水
少许香葱
少许盐
做法：
普通面粉，我是这个勺子三勺，可以做三个饼
熟的梅干菜烧肉（小时候老妈都是用生的梅干菜)面粉加水搅拌，水一点点加入面粉中用筷子搅拌，搅成糊状，加入适量梅干菜和少许盐，加入葱花（我儿子不喜欢吃葱，所以不放，放入会更香），肉不用加的，用烧肉的梅干菜煎饼更好吃
全程中小火，不粘锅里放几点滴，手拿锅柄把平底锅转一圈，少放点油哦
一面煎好翻另一面，出锅前放入香葱正反二面快速煎一下，为了香，香葱加入面粉搅拌会更好吃
装盘
开吃
搭配其他
敲好吃的麻Q薯饼
之前吃过一家网红店的薯饼，回家研究了下做法实验了几回，觉得真心不错，跟大家分享一下做法～做的过程本来打算多拍几张照，无奈没办法一心两用，过程我会尽量写得更详细哒～
用料：
250克低筋粉
120克无盐黄油
90克糖粉
60克鸡蛋液
60克淡奶油
（抹茶15克可可粉20克）抹茶粉或者可可粉
麻薯馅做法
300克麻薯预拌粉
70克无盐黄油
80克鸡蛋液
30克细砂糖
150克牛奶
2克盐
6克（可不加）奶粉
250克奶油奶酪
20克糖粉
做法：
将软化后的黄油加入糖粉用打蛋器打发至发白
鸡蛋液分次加入打发好的黄油里搅打均匀，再加入淡奶油搅打均匀
筛入低筋粉250克，现在的做法发的是蔓越莓乳酪的，所以筛入低粉后用刮刀拌匀，再加入80克蔓越莓拌匀备用，接下来准备做麻薯馅

牛奶150克➕2克盐➕细砂糖30克➕无盐黄油70克用小火加热至黄油和糖融化放凉备用
将80克鸡蛋液加入放凉的上一步牛奶中拌匀
将麻薯预拌粉加入上一步液体中拌匀备用（拌好的面团是很软但是不粘手的状态）
奶油奶酪250克加20克糖粉打均匀备用
将第一步饼干层面团分成35克一份，麻薯面团分成30克一份包入10克奶油奶酪滚圆备用
将饼干面团压扁包入麻薯面团再滚圆，然后轻轻压扁成饼状（不用压太扁，稍微有点厚度会更好吃）
放入预热好的烤箱170度20分钟左右，温度时间根据自家的烤箱自行调整噢
菠菜春饼
用菠菜泥做的春饼，松软好吃，营养丰富，可以直接吃，也可以卷上各种蔬菜肉类一起吃，关键是，做法也是相当简单！
用料：
适量菠菜
适量面粉
少许食用油
做法：
菠菜煮熟和少许煮水一起用料理机打成泥，趁热加适量面粉，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟。
饧好的面团分成等量的小面团，按成小饼饼。
两个小饼饼为一组，其中一个小饼饼刷适量食用油。
盖上另外一个小饼饼。
擀成薄薄的大饼饼。
放入预热好的锅里，两面烙熟，因为是用热热的菠菜泥和的面，所以饼饼很好熟，两面都出现金黄色的麻点时就可以出锅了~出锅后最好放在有盖子的容器里，防止水分过度蒸发，口感就不好啦~