xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
橙汁莫吉托
莫吉托是最有名的朗姆调酒之一，它起源于古巴，传统上的莫吉托是一种由五种材料制成的鸡尾酒：白朗姆酒、糖或麦芽糖浆、青柠汁、苏打水和薄荷，这几样简单的食材也是随手可得，无论是在外度假或是家庭聚餐都能简单的做上和三两朋友一起享用，这也难怪莫吉托能成为夏日的热门饮料之一。
用料：
半个青柠
15片薄荷
30毫升朗姆酒
适量冰块
适量橙汁
30克细砂糖或麦芽糖浆
做法：
准备好食材，麦芽糖浆没有的话就用细砂糖代替，苏打水我喜欢这种柠檬气泡口味的，夏天喝简直超爽。
新鲜薄荷叶大约要15片左右的就可以，清洗干净后抓几抓起皱即可放入碗里。
将薄荷叶放入碗里，加入麦芽糖浆和朗姆酒，朗姆酒我用的是白朗姆酒，金朗姆比较适合做甜点哦。挤入半个柠檬汁，青柠檬汁会比黄柠檬香气更好哦。
用擀面杖或捣棍将薄荷叶捣烂，我是随手拿了蜂蜜棒，一样可以使用哦，鸡尾酒的基地部分完成。
橙子去皮，我用了两个橙汁，榨出来的果汁用剩了还可以直接喝掉，天气热喝上一杯鲜榨新鲜果汁真棒！
将橙子整个放入原汁机内，启动正转键榨出果汁，我的原汁机是大口径的，脐橙整个放入都没没问题的~省事~
2杯鸡尾酒要100ml就好，剩余的喝光，香甜又解渴~将橙汁倒入杯子底部，放入冰块，再把薄荷酒混合苏打水缓缓从杯壁倒入，
一杯好喝的橙汁莫吉托酒做好啦~
鲫鱼白菜汤
这款鲫鱼白菜汤是专门做给老妈喝的，她平时不喜欢排骨汤，就爱喝鱼汤，鲫鱼汤给她做了好多次了，各种口味的都已喝过，这次炎了改变口味放了很普通的白菜，没想到也一样的好喝，白菜原来与鲫鱼也很搭的，炖好的汤中，白菜非常绵软，味道清香，大家不妨一试哈。
用料：
鲫鱼
白菜
姜片
做法：
鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，白菜切小块
锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色
加入姜，放入足够开水（4碗左右）
烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，放入白菜再转小火煲30分钟
最后加盐和鸡精调味即可
烤糍粑
用料：
4糍粑
做法：
白天做的糍粑，想吃了。
烤箱200度烤十分钟，太美了。
这糍粑是有馅的，地方传统糕点。
泡方便面🍜有人要学嘛哈哈
镜头走向由上到下高级饱满，顶灯的光晕和雪平锅下闪闪的垫子尽显布光的精致优雅，逐渐印入画面被金色筷子捕捞起的方便面将氛围烘托的恰到好处，远处酸甜爽口的凯蒂猫乳酸菌中放好的吸管，一切的美好预示了这顿夜宵的快乐。而最后镜头的晃动和主角内心的一声叹息又体现了深夜美食带来的罪恶。犹如人生。

晚餐的方便面也做得那么有仪式感
里面放了和牛
极客农场海捕虾仁🍤
还有最喜欢的香菜🌿

吃吧，吃饱了才有力气减肥 hhhhhhhh
用料：
1包黑椒牛方便面
几小块Ｍ3和牛
6个极客农场海捕虾仁
1根香菜
做法：
牛肉虾仁放在冷水里煮到熟下方便面，放调料包 哈哈
系不系很美丽呀 嘿嘿～
电饭锅红烧牛肉面超简单
用料：
克牛肉
小半个熟西红柿去皮
3块冰糖
3勺生抽
3个八角
1勺老抽
若干葱姜
适量盐
1份面条
1颗青菜叶
5片杏鲍菇
克水
做法：
准备材料 

牛肉焯水捞出来（我忘了）
把葱姜花椒 糖 生抽老抽 牛肉全放进去 

西红柿选熟透的 去皮 切块 
水 盐 加完搅拌一下 水不能太少 汤稍微咸一点 （因为要做汤底用）
按下煮粥键 耐心等待 
小宝宝吃肉切小块一点 出锅辅食剪一下
面清水煮好 也可以放高汤煮 
青菜焯水 蘑菇焯水 
摆盘
可以吃啦
吐司版菠萝派
用料：
4片吐司
1个菠萝
100克白砂糖
1勺淀粉
1个鸡蛋
做法：
准备好需要的材料
菠萝切块用盐水浸泡15分钟左右，取一半放入榨汁杯打成果泥（加一点点水）
锅内倒入果肉，果泥，白砂糖和水淀粉翻炒均匀，小火熬至粘稠变成果酱
鸡蛋打散备用，吐司切掉四个边边，擀成薄片
用刀在吐司片的一边斜着划三刀，吐司片四周刷一层蛋液方便粘合
菠萝果酱放在没有另一边，折起来压紧，用叉子压一下四周就更像菠萝派啦
烤盘铺油纸，放上菠萝派，再刷一层蛋液
放入预热180度的烤箱烤制18分钟左右至边缘金黄就好啦
老冰棍
夏天试着做了很多次老冰棍，这款用牛奶做的，比较方便，也比较受欢迎。
用料：
100克牛奶
500克水
10克糯米粉（或小麦淀粉）
50克白糖
做法：
水烧沸腾，加入糖，牛奶搅拌均匀，烧沸腾。
糯米粉里加入少量凉水，搅拌均匀，慢慢倒入锅中，一边搅拌，一边烧沸腾。关火，再冷却。倒入模具。放入冰箱冷冻一夜
竹笋老鸭煲＆鸭血粉丝汤
用料：
1只老鸭
焯好的竹笋
茶树菇
枸杞
姜片
葱结
红枣
太子参
做法：
洗净老鸭，焯水
笋切滚刀块，茶树菇，红枣，姜片，葱结，太子参，枸杞
这些材料放在砂锅底，防止鸭皮粘底
再放入老鸭，大火煮开后加黄酒，转小火慢炖2个小时，再加盐调味
鲜美 好香 没有鸭骚味哦
蒸熟鸭血，切成小块备用。
鸭舌，鸭胗，鸭肝，鸭子心，油豆腐改刀。
粉丝冷水泡开，取适量老鸭汤，煮开
加入所有材料，再加些胡椒粉，煮开后撒上大蒜叶
老鸭两吃好喽
小笼包（有厨友说我做的方法不对，这个方法根本不是小笼包，是小肉包，行吧，那就干脆叫小肉包吧😏😏）
嗯…第1次做小笼包…馅做的还是可以的，面粉发的也是还行的，可是包包子的手艺不行，包出来丑丑的。但是我还是决定献丑了！真是诲（毁）人不倦啊…😏😏😏
用料：
450克中筋面粉
250克瘦肉
2.5克安琪干酵母粉
250克（仅用来溶解酵母粉，不包括泡香菇的量）温水
5朵香菇
5个荸荠
5根葱
1汤勺生抽
0.5汤勺蚝油
2克盐
1.5克鸡精
5克白糖
1.5汤勺淀粉
1汤勺酒
1汤勺食用油
1汤勺香油
做法：
用35℃温水（以不烫手为宜）把酵母粉，4克白糖彻底溶解
把含有酵母粉和白糖的温水混合面粉不停的揉搓以发酵面粉
把面粉搓至“三光”-----盆光，面光，手光，然后放到温暖的地方发酵3到4个小时，今天气温26摄氏度，我发酵了4个小时
香菇用温水泡软，葱切花，荸荠，瘦肉，泡软后的香菇剁碎备用
瘦肉先用生抽，淀粉，食用油，酒腌制。
腌制好瘦肉后加入荸荠，香菇，葱花，盐，鸡精，1克糖，香油，蚝油抓拌均匀做成肉馅
将发好的面团再揉搓两三分钟以排气
将发好的面团切成剂子，用擀面棍擀成旁边薄中间厚的包子皮
将适量的馅料放入包子皮内包好
将包好的包子放入蒸笼，再次醒发30~40分钟后，上火蒸10分钟。计时是从水蒸气冒上来的时候算起。蒸笼底部最好抹上一点点食用油，薄薄一层就好了，免得包子粘锅。要是包子多的话，蒸的时间就要长一点
时间一到就可以拿出来开吃啦
奶茶蜜豆烧仙草
用料：
100g仙草粉
600g水
250g蜜豆
400g牛奶
50g淡奶油
50g炼乳
30g白砂糖
1袋红茶包
做法：
600g水烧开后加入100g仙草粉，小火加热两分钟，搅匀，倒入容器中，放凉，入冰箱冷藏2小时！
牛奶400g加30g砂糖入奶锅加热，开锅后关火，红茶包泡入五分钟后拿出，加入淡奶油50g，将步骤一中冷藏后的仙草冻切块，放入准备好的容器，放入250g蜜豆，浇上50g炼乳，将做好的奶茶倒入！
童时味道-蒜香闷大薯
这是小时候妈妈经常给我们烧的一道零食兼下午茶，今天刚好家里有食材，决定试下看能否还原妈妈的味道。
用料：
0.8克盐
1斤大薯
2克黄冰糖
2个蒜头
少许菜籽油
2根葱花/蒜苗
约200ML水
做法：
先洗净大薯并削皮切块，薯块长度约为2厘米，厚度1.5厘米。
薯块切好需用水浸泡以防氧化
准备蒜片，葱花（家里没葱，我用了蒜苗代替），菜籽油
热锅下蒜片
蒜片微黄后下薯块（大火爆炒），加少许耗油提香
大薯与蒜片的香味融合散发出来后，加开水，最好刚好盖过薯块。盖锅盖，大火煮开后转中小火。
趁着薯块加水闷煮中，准备一块黄冰糖，拍碎，煮到4分钟左右下黄冰糖
七分钟（揭锅时间要看水量，如果中间水干了要加点水，七分钟时薯块基本熟，用筷子可以轻松捅入并会呈粉状）后揭盖加少许盐和蒜苗，翻炒几下，再盖盖子闷两分钟。
熄火，香喷喷又健康的咸甜味闷大薯出炉了。
空气炸锅—鱼头豆腐汤
用料：
1块豆腐
几片姜
适量料酒
1个鱼头
适量粉皮
适量葱
几片咸肉
做法：
空气炸锅200℃，5分钟预热，鱼头刷油
里外都刷
预热好的空气炸锅放入姜片和葱
再放入鱼头，200℃，10分钟
炸好的鱼头
砂锅里放点油，再放入姜片和葱，热一下出香味
放入鱼头，然后倒入温水盖没，记住是温开水！
盖开着，大火煮30分钟，汤就能变白了
然后转中小火，放两大勺料酒，放入粉皮和咸肉，盖上盖子煮30分钟，最后5分钟放入豆腐，然后盐和胡椒粉按个人口味调一下即可
咖喱鸡丁
用料：
半块（一人量）鸡胸肉
一颗土豆
一颗胡萝卜
一人量咖喱
做法：
鸡胸肉洗好切成丁
土豆和胡萝卜同样切丁
放入油，鸡丁爆炒，加入已经切好的土豆和胡萝卜丁，炒至土豆变软
加入水，第一次不宜过多，记住要加热水，不然鸡肉会硬，放入咖喱块融化，要随时搅拌哦！发现汤汁不够不足以收汁的时候可以适当补加一些热水。
7-8分钟收汁就好啦
炒小番茄
简单的炒小番茄，连锅底的番茄风味也不浪费。酱汁香甜，尤其适合用吐司蘸着食用，拌饭也很美味。
用料：
1小碗圣女果
1茶匙橄榄油
一撮黑胡椒
一撮盐
1茶匙番茄膏
一瓣大蒜
1茶匙糖
做法：
小番茄洗干净，放进热锅里拌炒。（不需要先加油，否则油花飞溅）
小番茄热透，皮出现剥落的样子，就可以加入蒜、橄榄油、盐、糖和黑胡椒（现磨为佳）拌炒几下。
然后加入番茄膏，炒一下再加少许水，小火煮成酱状，把软化的蒜块压碎让味道融合。完成。可加上罗勒叶装饰。
潮州粿汁
潮州小吃，简单快手！
用料：
粿条（粿汁皮）
高汤
粘米粉（米浆）
葱花（煎油，留油一起）
菜餔碎（煎香）
卤蛋，卤大肠等（喜欢吃就加，不喜欢也可不加）
做法：
高汤煮开，下粿条（粿汁皮）煮熟，加入适量盐，后用米浆像勾芡一样煮熟！
装碗，加入已经煎好的葱油和菜餔碎，淋上酱油！这样就是最简单的粿汁！如果喜欢吃卤味，就加卤味不用淋酱油了！喜欢吃辣的还可以浇点辣椒酱！
香甜玉米软饼
自用方子
用料：
100克面粉
150克玉米面
1个鸡蛋
适量牛奶
适量水
2克酵母
做法：
和成像松饼面糊差不多的面糊，放入冰箱放一晚
电饼铛烙好出锅
荷兰豆炒腊肠
荷兰豆含有丰富的维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，并且含有比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量比其它豆类低，可以起到美容瘦身的效果。想瘦身的MM可以多吃哦.
用料：
250克荷兰豆
2根腊肠
少许蒜蓉
少许盐
做法：
腊肠放开水里煮5分钟,捞起沥干切小片.
荷兰豆择好洗浄,放开水(水里要加点盐和油)里焯一下,变色就捞起,用冷水冲冼一下,这样可以保持荷兰豆的翠绿.这一步是为了更好的去除荷兰豆里的农药,如果有更好去除农药的方法,这一步可以省略.
锅烧热放油,放入蒜蓉炒香,接着放入腊肠翻炒片刻,再倒入荷兰豆翻炒1分钟,调入少许盐拌匀即可.
红焖鸡
一道家常的红焖鸡
用料：
3只葱
半勺红烧酱油
半只或一只鸡
适量根山药
适量香菇
片生姜
适量花椒
1勺料酒
适量油盐
适量十三香
做法：
鸡切块出水备用
香菇切半
山药切滚刀
热油放入姜片和适量花椒
加入鸡块翻炒
提前加入盐便于入味，盐要让鸡汤味道微重一点，十三香适量，红烧酱油适量，炒出香味
倒入适量的水，盖住鸡块即可，中火盖盖焖，水焖少了中间可以再加一点继续焖，汤汁有点粘稠且味道微重。
放入香菇炒一下继续焖
焖出香菇味道
倒入山药炒一下
再倒入适量的水煮山药
山药看个人爱好的口感，最后放入葱段。
装盘。图片没有任何美化，这个汤泡饭非常的香
紫米华夫饼（面团版）
用料：
300g低筋面粉
70g牛奶
120g鸡蛋
30g黄油
30g细砂糖
5g盐
5g酵母
适量紫米馅
做法：
除紫米外所有材料混合均匀揉成光滑面团，发酵至2倍大小
发酵好的面团分成16等份，整形好盖保鲜膜松弛15分钟，紫米馅分成30g一小份
松弛好的面团包入紫米馅，醒发20分钟，预热早餐机
放入华夫饼盘2分钟左右就好啦
紫薯磅蛋糕
用料：
2个小个的（85克）鸡蛋
100克黄油
70克细砂糖
100克低筋面粉
2克泡打粉
适量（20克）紫薯粒
小个的（大的约一小时）紫薯洗净后包上锡纸，烤箱预热200度烤约半小时
33克水加20糖5克朗姆酒煮沸放凉备用糖水（趁热刷蛋糕）
少许柠檬汁
做法：
软化黄油加入糖粉搅拌均匀电动打蛋器搅打至体积变大颜色泛白呈羽毛状，蛋液分五次加入黄油中每次加入搅打一分钟。中间用刮刀将盆壁上的刮下来继续打均匀即可。低筋面粉泡打粉加入翻拌均匀加入柠檬汁继续拌匀。最后加入紫薯丁，拌匀后倒入模具内。提前把油纸裁剪好放入模具内。烤箱提前预热170度。烤45分钟。中间看蛋糕上色颜色状况来加一层锡纸。以免烤过了。糖水准备好了后。待蛋糕烤完后提着油纸边缘取出蛋糕。在过几分钟刷上糖水。四周都要刷上均匀。在用保鲜膜包裹住。放入冰箱冷藏一夜后。或者两天在切片食用。紫薯烤好后裁开锡纸放一边静置晾凉。在切丁。
鸡油菌蛋汤
平时都是习惯用平菇做这道汤。因为上班时间紧，这道菜却是非常快手。基本不到十分钟就可以搞定，且味道鲜美，营养丰富，适合家庭常做。这次用鸡油菌，是因为正好买到新鲜的鸡油菌，做汤比平菇更是鲜美了无数。如果没有鸡油菌，当然用平菇也是非常不错的！
用料：
2个鸡蛋
二两鸡油菌
适量食用油
少许食盐
少许蔬之鲜
做法：
鸡油菌一朵，掰开清洗
洗好的鸡油菌盛盘备用
鸡蛋两个打散，锅内加适量食用油，加热到90度左右下蛋液煎成蛋花。
蛋花打散后加入适量清水烧开，加入鸡油菌继续煮两分钟。期间加入适量食盐和蔬之鲜。味道咸淡由自己掌控。
阿山炒饭
简单的小幸福
用料：
300g米饭
一根胡萝卜
一个尖椒
一个葱
一根火腿
两颗鸡蛋
一勺盐
半勺鸡精
做法：
葱切成葱花，辣椒，胡萝卜，火腿切成小丁
打两个鸡蛋，搅拌均匀
锅中放少许油油温七成时放入鸡蛋，翻炒十来秒后即可盛出
先放入火腿，让火腿的香味出来后放入胡萝卜和尖椒
再放入米饭，将米饭炒成颗粒状
在放入鸡蛋，加1勺盐，一点鸡精即可出锅
上海砂锅小馄饨
用料：
20个 小馄饨
2个潮汕鱼丸
2条蟹肉棒
若干根小肉肠
1个香菇
2颗小青菜
少许榨菜
少许虾皮
少许香葱
1份高汤
少许麻油
少许鲜辣粉
少许盐
做法：
加热高汤后，放入鱼丸，小肉肠，香菇。煮到沸腾。
再放入小馄饨。小馄饨是先前包好的，从速冻拿出即可使用。待小馄饨煮沸。
加入蟹肉棒，小青菜，榨菜等。这些都是比较容易煮熟的。
最后加入盐，鲜辣粉，小虾皮，香葱等调味。
香蕉黄豆粉冰激凌
YouTube：https://www.youtube.com/watch?v=aJ6tHRF2huc 
原作者：ビデリシャス | 料理と暮らしのレシピ動画メディア            
原标题：アイスクリームメーカーなしで作れる簡単バナナきな粉アイスの作り方：How to make Banana Kinako Ice Cream
用料：
300g香蕉
40g黄豆粉
1/2tsp肉桂
30g巧克力
100g豆奶
做法：
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
完成
椰子鸡（超简单超美味）
上次做三维宝宝偏小，营养补起来。比外面的椰子鸡好吃太多！！！而且非常简单！！！
用料：
500克文昌鸡
四片姜
适量蒜
适量辣椒
两个青柠檬
一个椰亲
适量生抽
做法：
椰子我是市场买的椰青，要老板椰子水和椰肉分开打包
文昌鸡放姜片焯水
焯水完可以过一下水，汤会更清，今天我忘记冲水了
焯水完和椰肉一起放入隔水炖（不用放盐）
加入椰子水
我用的一斤文昌鸡 隔水炖正好放一个椰子的水，不用再加清水啦
隔水炖2小时，炖好之后放一点点盐，不放也行，因为汤是鲜甜的，肉反正要沾料
小米辣蒜切碎
加入生抽挤两个青柠檬，沾水就做好啦
火爆韩国街头の奶油蒜香包~蒜香四溢邻家小孩馋哭了的面包
最近被这款火爆韩国街头小巷的奶油蒜香包刷爆朋友圈。
操作偏简单，对面团的要求不高，灵魂在于它的馅料，在二次加工的时候满屋子的香味，还没吃到就知道味道不会差，果不其然出炉就解决掉了两个，喜欢吃蒜的朋友可以多加一点蒜，二次加工的时候久一点会有惊喜
用料：
250g王后高筋面粉
3g干酵母
4g盐
25g蜂蜜
170g水
5g黄油
香蒜酱：
100g黄油
20g蒜泥
35g砂糖
50g淡奶油
5g干葱
3g盐
30g全蛋液
奶油酱：
50g奶油奶酪
50g淡奶油
5g砂糖
12-15烘烤时间
上180度下150度烘烤温度
上下180度二次加工温度
12-15分钟烘烤时间
做法：
准备奶油酱
奶油奶酪隔水完全融化到没有颗粒
淡奶油加糖打发至7成，淡奶油和奶油奶酪混合均匀，打至顺滑，放入冷藏冰箱凝固一些再用。
准备做香蒜酱（干葱也可以用新鲜葱代替，切碎一些）
除鸡蛋外所有材料隔水加热，搅拌均匀
加入鸡蛋液，搅拌均匀（用之前可以隔水融化后使用）
准备好需要的主面团材料
所有材料倒入面缸，夏天用冰水，冬天用温水控制面温。慢速（参考二档）搅拌到无干粉转快速
快速（参考6-7档）搅拌至八成筋
面团收成圆形，面团温度控制在22-28度左右
23度基础发酵1个小时，盖盖子防止表面风干。（如果温度和我不一样，就基础发酵到大约两倍就可以了）
用刮板取出面团，表面撒少许粉
分切成100g一个
面团收为圆形
23度松弛三十分钟，盖上盖子防止表面风干
松弛完成后，又收为圆形
放在烤盘上最后发酵30度，大约一个小时左右，面团发至两倍 大
放进烤箱烘烤上180度下150度放中下层烤12-15分钟具体看面包上色。
面包冷透之后切三刀呈六瓣，注意底部不要切断
奶油酱装入裱花袋，从下往上的挤在切开的每瓣面包底部，让它撑开
每个挤的都要均匀一些
面包表面用刷子刷上香蒜酱，涂抹均匀（内外都要刷到）
上下180度放中下层烤12-15分钟，烤久一点会比较脆
完成
刚刚凉透最好吃，时间久了可以再复烤一下吃
咖喱海鲜蛋包饭
在网上看到差不多的食谱，根据自己的口味进行了改良，味道实在让人出乎意料！
(=^▽^=)

#一人食
用料：
2个鸡蛋
3个口蘑
1/4个洋葱
适量虾仁
适量鱿鱼
1/4块咖喱块
适量米饭
适量油/鸡粉/盐/糖/酱油
做法：
前期食材准备：
 将1个口蘑切块，剩下的2个切碎，洋葱切条，虾仁切大颗粒，鱿鱼切成小段，鸡蛋打散加入鸡粉和盐、糖调味。
炒饭：
 先热锅放油，倒入米饭(最好是隔夜的米饭，新鲜米饭用来炒饭会很黏，没有颗粒分明的效果)，饭太干太硬可以加上一丢丢水，炒热后盛起备用。
 再热锅加入少许油，把虾仁和鱿鱼放入翻炒至将熟，再加入切碎的口蘑，一起炒至口蘑出水，加入炒好的米饭，加酱油、鸡粉调味，最后盛入碗内压实，倒扣在碟子上。
蛋皮处理：
  鸡蛋倒入锅内，不用翻搅，让它自己形成一张蛋皮，喜欢吃半熟的可以不用翻面，喜欢全熟的翻面再煎，但要小心蛋皮破掉。
 煎好的蛋皮直接盖在炒饭上。
咖喱处理：
  热锅下油，先放入切块的口蘑，煎至变色，再放入洋葱一起翻炒，倒入适量热水，加入咖喱块，盖上盖子焖一会儿至咖喱块融化，汤汁变浓稠关火。再将咖喱浇在蛋包饭周围即可。
品尝时间：
  挖开第一口吃炒饭的时候，会吃到口蘑炒饭那出乎意料的鲜香！
不开裂的红丝绒蛋糕卷-巧克力淡奶油馅
用来记录下我的菜谱
用料：
蛋糕胚------------------------
50克低筋面粉
5个鸡蛋
45克细砂糖
50克牛奶
50克葵花籽油
10克红曲粉
几滴柠檬汁
夹心馅------------------------
180克淡奶油
18克细砂糖
3克可可粉
10克甜酒
做法：
牛奶加热
将红曲粉加入热好的牛奶里，搅拌均匀
将牛奶和红曲粉混合液加入油里，搅拌均匀
加入低粉，翻拌均匀，不能划圈，会起筋，是翻拌！
鸡蛋的蛋白蛋黄分离(事先将鸡蛋冷藏，有利于打发蛋白)。
将蛋黄加入粉糊里，翻拌均匀。
打发蛋白，细砂糖分3次加入，打发至湿性打发，蛋白有光泽。
烤箱预热，上下火180℃
将1/3蛋白加入蛋黄糊里，快速翻拌均匀，不能消泡。
将翻拌好的蛋黄糊加入剩余的蛋白里，快速翻拌均匀。
在烤盘里放入高温油布，毛巾面好帮手。
将准备好的蛋糕糊倒入烤盘，震掉大气泡
放入烤箱，180℃烤15分钟
烤的过程，制作夹心馅。
将夹心馅的材料放入无油无水的盆里，打发至有阻力的状态，稍微硬一点，好定型。这次打发不到位，有点撑不起来。
蛋糕胚烤好出炉后，倒扣在架子上，撕掉油布。凉一会儿
将奶油馅涂抹在蛋糕胚上，借助擀面杖卷起定型。放入冰箱。
葡萄干饼干
看了那么多方子，自己也试做了好些饼干：蓝莓干、蔓越莓干、杏仁巧克力、葡萄干饼干，大多数都是比较甜，甜得腻人，吃上那么一两块就无法再张嘴了。废话少说，直接上方子。
用料：
240克低筋面粉
40克左右一个鸡蛋
12克奶粉
125克黄油（含盐）
70克（可减少10克）白糖
70克（理想应该是50克）葡萄干
做法：
黄油切小块与白糖隔水加热融化，然后再将鸡蛋整个去壳加进去进行搅拌均匀
低粉与奶粉（不喜奶味的可不加）过筛后放入黄油糊里搅拌均匀
将面粉团装进保鲜袋里面，放整形木盒里面压实弄平，放冰箱冷冻半小时左右。烤箱165度预热，拿出切成薄块，约
5至
7CM厚一块，摆好后放入烤箱，20分钟即可；若要硬脆一点还可适当延长3至5分钟。
清炒三丝
不想做饭的时候酱紫做～～～
用料：
半根胡萝卜
1个茄子
1个青椒
1勺味极鲜
适量盐
适量味精
5瓣大蒜
做法：
茄子切成丝，用清水泡15分钟，捞出。
胡萝卜切成丝，青椒切成条状，大蒜切成小颗粒。
锅里倒油，放蒜炒香后倒入茄子，胡萝卜，炒一分钟，再加入青椒，炒到茄子有点变色，再加入一勺味极鲜，盐，味精，小火翻五分钟，起锅。
家庭寿司
白饭吃腻了不如来折腾寿司吧，比外面买的省钱多了
用料：
平时吃饭的量大米加糯米
一包十张寿司紫菜
2勺芝麻油
4勺寿司醋
20克白糖
半根胡萝卜
半根黄瓜
2个鸡蛋
适量猪肉松
4根火腿肠
适量葱
适量番茄酱
适量沙拉酱
适量海苔粉
做法：
先准备米饭，其中大米和糯米比例3：2，米的总量和水量就是平时吃饭的量就可以了。
放在电饭锅里泡上一两小时再开始通电煮饭
利用泡米饭和煮饭的时间，准备切胡萝卜和黄瓜，切成长条状
鸡蛋打散，加点儿盐，煎蛋，放凉（煎的不好，其实无所谓的）
煎好的鸡蛋也切成条状，1.5cm宽的吧，再切火腿肠，一根平均切成四小条，再准备洗好葱，准备海苔粉，猪肉松以及番茄酱沙拉酱
饭熟了第一时间拌入寿司醋，芝麻油，还有白糖，搅拌均匀后再盖上电饭锅十分钟就可以拿出来放凉
准备寿司紫菜，超市有卖那种配竹帘的寿司紫菜，竹帘用保鲜膜包两面，防止粘饭。等待米饭凉温
紫菜粗糙的一面朝上，戴上一次性手套，铺上一层米饭，用手抹平，然后开始放上各种辅料
就像这样，别忘了番茄酱和沙拉酱。然后就可以开始卷了，由下往上，用力挤压
就像这样，最后切片就行了，下面步骤是另外一种卷法
做步骤8的时候，在米饭的上半部分洒上一层海苔粉，用手抹匀。然后不要放辅料直接翻过来
现在的紫菜是亮面朝上，在上面放辅料
卷起来就是这个样子
最后准备切片了，砧板上铺上一层保鲜膜，菜刀要多沾水，切起来才利索
装盘，再洒一层海苔粉，挤上沙拉酱
最后成品
德州白面薄饼Tex-Mex flour tortilla
Tex-Mex是英语的德州的（Texan）和墨西哥的（Mexican）拼在一起杜撰的一个词，通常指的是在德州流行的，墨西哥风格的菜。据说是德州的早期墨西哥“移民”（原住民）结合墨西哥菜和美国菜发展出来的，算是fusion成功的典范吧，以至于到现在在全世界范围内都很流行。

Tortilla在这里指的薄饼（在西班牙就指鸡蛋饼啦）。
在墨西哥，卷饼常常用玉米做的——玉米经过强碱性处理后和成面团，压成薄饼再烙熟。这个玉米薄饼切块下油锅炸过也是常见的小吃。
而在德州，白面卷饼也很流行，就是这个菜谱啦。

这个德州白面薄饼的特点是厚，软，蓬，但嚼起来又要有韧劲。
口感很棒！
其实超市卖的做好的tortilla通常都是这种风格，不过吃过自己做过新鲜的后，就再也不想吃超市做好了的……

以下用量做8个饼，大概是4人份。

原菜谱：http://www.homesicktexan.com/2007/03/and-end-to-my-quest-flour-tortillas.html
这里盐减半了。
转化成公制用了以下关系：
1大勺＝15ml 
1小勺＝5ml 
1杯＝240ml 
1杯普通面粉＝142g
用料：
280g普通面粉
1.5小勺（按包装推荐）泡打粉
1/2小勺盐
2小勺植物油
180ml牛奶
做法：
将280g面粉，1.5小勺泡打粉，1/2小勺盐，2小勺植物油混合均匀
慢慢加入180ml牛奶，边和成面团。
原菜谱用温牛奶，我用了冷的（直接从冰箱拿出来的鲜奶）貌似没有问题。
面团大致揉2分钟到光滑。
因为水分大，面团会很软，但不稀。
放塑料袋，或盖保鲜膜，或盖湿布，醒20分钟。
面团分成8份，分别揉成小剂子，继续放塑料袋，或盖保鲜膜，或盖湿布，醒10分钟。注意小剂子不要挨着省得黏在一起。
面板撒粉，每个剂子拿出来擀开成大约直径20cm的饼。
如果不容易擀，可以先擀成10cm大，让再歇5分钟再擀成20cm大。
铸铁平底锅烧到很热（我在火上热了大概10分钟）。每个饼两面各烙约30秒（我用了45s），到表面鼓起很多气包。需要的话戳破气包来保证加热均匀。
不要烙太久，不然就变成又硬又脆了。
烙好的饼可以包在厨房巾里。
推荐吃法：卷牛肉，鸡肉，等等
丝瓜虾仁玉米饼（新品）
昨天晚上，女儿打电话说要吃蔬菜饼。从早上忙活到现在，我的丝瓜虾仁玉米饼大功告成。因为有小朋友吃，没放燕麦，换成朋友送的乡下的新玉米粉，味道真的好棒。这个丝瓜饼是我家餐桌上的常客，常做常新啊……
用料：
50克玉米面
50克面粉
2个鸡蛋
9个虾仁
2根（长）丝瓜
1克胡椒粉
3克盐
做法：
长丝瓜可以切成四段，擦丝。
小葱两根，玉米面和面粉对半
今天用了磨具，感觉这是自讨苦吃的用具，用一次就要洗一次，费事儿。
饼没有预想的形状。
双面焦黄 外焦里嫩
奇怪的造型
第二锅就自由自在地做饼了……哈哈哈，大家周末愉快。
吃好饭 睡好觉 存好念 做好事 过好每一天。
烤土豆/烤薯角
用料：
2个土豆
适量玉米油
适量黑胡椒粉
适量盐
做法：
土豆切成角状或者条状，同时预热烤箱至450华氏度（220摄氏度）
把切好的土豆放到一个小塑料袋里，把油和黑胡椒倒进去，量不用太多，所有土豆都能沾到就可以。
把土豆放到烤箱里450华氏度（220摄氏度）烤40分钟。
烤好之后撒上盐就好啦。
可以配上煎培根，或者上面盖一张cheese烤一下，满满的卡路里。
牛奶慕斯蛋糕（6寸）
用料：
#饼干底
30克黄油
80克消化饼干
#慕斯糊
10克吉利丁粉/片
50克冰水
150克纯牛奶
30克细砂糖
200克淡奶油
做法：
尺寸换算表
黄油隔水加热融化加入已捣碎饼干搅匀。
倒入模具中压实，冷藏备用
吉利丁粉：用冰水泡发（冬天常温水），不攥干
吉利丁片：用冰水泡软，攥干水份，水不要
加入牛奶，砂糖加热搅匀，放置冷却
淡奶油打发6.7成，倾斜蛋盆奶油可缓慢流动，提起打蛋器奶油尖尖朝下，加入冷却的奶浆搅匀
将慕斯糊倒入模具中，轻震出气泡，冷藏4小时以上即可食用
什锦沙拉（自制简易沙拉汁）
每到秋天，就又到了要开始长肉肉的季节，为了自欺欺人的平衡一下心理，每周会找一天，基本上就是吃点沙拉之类的，舒缓一下肠胃。这种时候，通常不太使用市售的沙拉酱，热量高，添加剂也多。这个沙拉汁是最经常吃的，简单，味道也很大众，蛋白质，维生素，膳食纤维，油脂都包含了，比较健康也比较少罪恶感。用自己手捏的盘子装盘，一份早，午，晚都很适合的心理安慰餐就完成了。
用料：
15g芝麻酱
10g花生酱
15~20g凉开水
5g糖
5g醋
5g酱油
少许盐
少许黑胡椒碎
1个茄子
半个杏鲍菇
1个煮鸡蛋
1根黄瓜
1个西红柿
1/4个紫甘蓝
少许坚果碎
做法：
芝麻酱花生酱用凉开水搅拌开，加糖，醋，酱油，盐，黑胡椒调味，拌匀后备用
茄子，杏鲍菇切滚刀块。放入平底不沾锅中，平底锅中无需放油，小火加热至水分渗出。
将茄子和杏鲍菇转入烤盘中，烤箱预热至150度，烤8分钟，取出放凉备用。
紫甘蓝切丝，西红柿切块，黄瓜拍扁切块，煮鸡蛋切块备用。
摆盘，淋沙拉汁，撒少许坚果碎即可。
芋圆红豆汤
今年夏天爱上芋圆！
用料：
芋圆
红豆
做法：
芋圆是买来的… 所以水煮之后 一天要放在冷水中冰着 才会Q弹
红豆先泡好几个小时，煮熟后加入步骤1的熟芋圆
自己做一罐苹果醋吧
炎炎夏季,胃口不佳,这个季节常被称为『苦夏』, 此时酿一个苹果醋,做一份五彩沙拉,拌个凉菜, 做些水果饮料,清新的食物即刻就能引起食欲, 而且还能一饱眼福。
用料：
300克苹果
100克黄冰糖
1瓶醯官醋原浆米醋
做法：
泡制苹果醋需要的食材；
洗净的苹果切薄片，去掉中间的核籽；苹果片放入密封瓶中，铺入一层黄冰糖，倒入纯酿原浆米醋完全浸泡即可。
阴凉处密封保存15天；
饮用：开封后每日餐后取20毫升，用10倍的温水稀释后饮用。
日式溏心蛋
生命中的精灵
用料：
6个鸡蛋
15克冰糖
30毫升生抽
60毫升味淋
30毫升日式酱油
300毫升水
八角 香叶
香葱
做法：
因为不是生吃 所以没采用兰皇 买的德青源鸡蛋 洗干净表面待用
用针在每一个鸡蛋大头后戳洞 破坏气室 注意安全哦
中高火煮 从第一个蛋放入水里计时6分钟
放入冰水中剥壳
由于鸡蛋当中是半流态的 剥壳一定要小心 之后放在一边待用
日式酱油 海天生抽 味淋 是三大关键哦 上述三者按照顺序配比是1:1:2 
把上述酱汁倒入锅子中 加入300毫升水 放入八角 香叶 香葱 冰糖 煮沸即可
将煮沸后的酱汁倒入容器中
放入鸡蛋 开盖子冷却到室温就行了 之后密封放冰箱
第二天早晨就可以吃了 味道不错哟 😝😊
会转头的独角兽馒头
用料：
60g白色面团
6g黄色面团
5g粉色面团
5g红色面团
5g紫色面团
2g黑色面团
2g绿色面团
做法：
取20g 揉圆
取30g揉圆 顶部按个小坑
搓出图中形状 耳朵的内圈黄色/粉色都可以
擀平 粘一起后对半切开
中间压褶
粘上
拧一下
做出花和叶子网上粘
黑色绿豆大小做眼睛
粉色绿豆大小做腮红
白色面团搓成柱状
底部粘上黄色面团做脚丫
四条腿粘好
取三个颜色搓条编麻花辫
粘上做装饰
取四个颜色分别搓条
拧一下 做尾巴
等发酵
蒸好的样子
牛奶炖燕窝
燕窝的功效与作用 
1.燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。 
2.燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。 
3.燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老。 
4.燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有神奇效果。
用料：
1.5盏燕窝
一碗牛奶
适量冰糖
3碗矿泉水
做法：
首先把燕窝用矿泉水浸泡半个小时，最好用凉水。浸泡后去毛，把燕窝撕开一条条的。
把燕窝条放进容器里中小火炖20分钟（温矿泉水）。在泡燕窝的时候我就把容器放锅里炖了，那样的矿泉水就热了。
炖好的燕窝～
加鲜牛奶搅拌。
上面的牛奶我放的是没有甜味的，所以我要放冰糖。再炖15分钟，等冰糖都融化了，就可以吃了。
出锅～很香牛奶哦！
南瓜花煎蛋
用料：
5朵南瓜花
3个鸡蛋
半个青椒
半个红椒
10毫升料酒
适量盐
适量胡椒粉
做法：
南瓜花去梗去花芯，放在盐水中浸泡5分钟（南瓜花里爬着很细小很细小的黑虫子，那虫怕盐水）
南瓜花切碎，青红椒全切成小丁，鸡蛋打散，所有材料混在一块拌匀，蛋液里倒入料酒、盐、胡椒粉搅拌好
坐锅热油，把油锅晃一晃，倒入鸡蛋中火煎，底部成型后，翻煎另一面。油温不能太高，以免煎焦蛋
熟后，可以把蛋饼用锅铲捣碎装盘，也可以整个蛋饼状装盘。我是把蛋饼捣碎了的
蜜汁羊腿
Bon appétit ;)
用料：
2塊羊腿
4湯匙蜜糖
1整个蒜頭
4个洋蔥
4个小洋蔥頭
適量橄欖油
適量普羅旺斯香料
適量迷迭香
2片月桂樹葉
適量粗鹽
適量黑椒粉
適量義大利香醋
適量姜粉
做法：
橄欖油，上色羊腿
拿出羊腿，放入蒜頭洋蔥小洋蔥頭，適量加入香醋
加入迷迭香
加入月桂樹葉，姜粉
加入羊腿
加入馬鈴薯，把焗爐調至150度，2小時，中途把羊腿翻身
红枣莲藕糊稠粥
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

莲藕清热润肺，但如果切成小粒状加到粥里，跟软糯的米粥显得格格不入。所以，我把莲藕搅拌成糊状后再加到米粥里，这感觉就对了，软糯的米粥还带着莲藕的清甜，少加一点点红枣起到提味的点睛之笔，一勺下肚甘甜清爽，再搭配点家里的小菜就可以当做早餐啦。
用料：
50g莲藕
25g宝宝粥米
3g红枣
做法：
准备食材：莲藕50克（去皮后），宝宝粥米25克，红枣3颗。
现在来准备米粥，把米淘洗干净，我用的是营养更高的宝宝粥米，做出来的粥也会相对更浓稠一些。

PS：平时煮粥，可以用家里的小炖锅来熬米粥，或者用电饭煲来煲粥，根据平时的习惯就好。
宝宝粥米沥干水分放入锅中，加大概200毫升的清水，开始熬粥。
煮沸后，变小火继续熬煮10分钟左右，先把粥煮至熟透。煮粥的时候记得偶尔搅拌一下，煮粥的时候，很容易扑锅，除了注意要用小火来熬煮，别忘记放个小勺在锅里，这样就不容易扑锅啦。
趁着煮粥的时候可以处理其他食材，将莲藕片放入搅拌机中，加入120克清水。
把莲藕搅打成细腻的莲藕糊。

PS：莲藕中富含膳食纤维，莲藕块本身吃起来很爽脆，不过对于小宝宝来说会很难嚼，所以我把它搅拌成莲藕糊。有的妈妈会问，这样搅拌不会把纤维都搅没吗？其实不会的，膳食纤维还是保留在里边的。
将红枣用清水浸泡清洗一下。

PS：也可以用开水浸泡红枣，不仅可以去除不易清洗的灰尘，也能让红枣吸饱水，让皮与果肉分离，去皮的时候更容易。我一般会在红枣上面再压一个碗，目的是为了不让红枣漂浮在水面上，浸泡的效果会更好。
用刀细细地把红枣的外皮给它切掉，然后再切成小丁状。
粥熬好了，变的很浓稠。
把莲藕糊倒入锅中，搅拌均匀。
再加入红枣粒。
继续熬煮至浓稠，所有食材熟透即可。
浓浓的米粥飘着红枣的香味，这就出锅了，看着就很有食欲吧~别看它长的清淡，味道却是十分丰富，入口是米粥的浓香和红枣的香甜，滑进喉咙，就是清爽的莲藕味，一个字“润”！
简单的抹茶卡通饼干--视频教程
用料：
40克黄油
1克盐
25克糖粉
25克全蛋液
75克低筋粉
10克玉米淀粉
4克抹茶粉
做法：
黄油40克室温软化，加入盐1克，稍微搅打一下。
加入糖粉25克，稍微搅打一下，至微微泛白就可以了。
加入全蛋液25克，稍微搅拌一下，混合均匀就行了。
低筋粉75克、玉米淀粉10克、抹茶粉4克混合过筛。
带上手套揉成光滑的面团，揉好以后如果面团太软的话，放冰箱冷藏30分钟，我是直接使用的。
上下各铺一张保鲜膜，把面团用擀面杖擀成3毫米左右的薄厚。
用模具压模成型。
烤箱160度提前预热，放入饼干烤10分钟，盖上锡纸再烤5分钟，出炉。
成品美爆了，拍照吧。
味道也不错哦。
精选五仁月饼
用料：
饼皮部分：
5克枧水
200克中筋面粉
100克转化糖浆
2克盐
60克油
馅料部分：
50克开心果       
50克杏仁
50克花生
50克腰果
40克黑白芝麻
30克南瓜籽
50克核桃
100克转化糖浆
20克油
1勺香油
25克糖
2克盐
少许椒盐粉
85克熟糯米粉
10克高度白酒
30克蔓越莓
20克黑提干
20克糖渍橙皮
做法：
饼皮材料混合，醒面1小时
内陷材料混合，分成每个35克，饼皮17克，压模定型，200℃上下火烤5分钟，刷蛋液165℃烤5分钟，再刷蛋液165℃烤10分钟，配方可以做50克21个左右
鸡蛋糕
烤蛋糕吃多了容易上火，这个蒸鸡蛋糕好吃不上火。简单的三种食材：鸡蛋、细砂糖、低筋面粉。不添加自发粉，健康食品，老人小孩都喜欢吃。
用料：
500g鸡蛋
350克低筋面粉
500g细砂糖
几滴白醋/柠檬汁
做法：
准备一个无水无油的器皿打发鸡蛋。
加入几滴白醋或柠檬汁打发至粗泡。
一次性加入细砂糖，先搅拌均匀再开打蛋器。
整个打蛋过程30分钟。
加入低筋面粉，继续用打蛋器搅拌3分钟至无干粉为止。
把鸡蛋面糊倒入无水无油蒸盘，刮刀抹平，震几下，把大气泡震出来。
水开下锅，蒸30分钟
成品比蒸盘高一倍
顶到锅盖了，呵呵。
红烧羊肉
用料：
羊肉
白萝卜
大料
啤酒
姜
蒜
生抽
老抽
小红椒
做法：
锅里放水，放大料花椒料酒，放羊肉焯水
需要用的材料
用菜油煸炒
放入羊肉炒香
加啤酒，小伙慢炖2小时。
等到羊肉酥烂了，放入萝卜
红烧牛腩土豆萝卜
用料：
各两个萝卜土豆
牛腩500
做法：
牛腩开水焯一下，葱姜蒜炒出香味，放牛腩翻炒，生抽老抽各放入适量，放高压锅小火炖20分钟，
土豆萝卜洋葱切滚刀块，少许油翻炒三四分钟，压好的牛腩放入炒锅中，小火炖十分钟，放盐，出锅。
美味
红薯磅蛋糕
天冷了，红薯吃起来，用了平时做磅蛋糕方子一半的量，加入半斤的糖渍红薯，烤出来的磅蛋糕切面也太好看了吧~~
用料：
#糖渍红薯
250g红薯
12g黄油
15g细砂糖
#磅蛋糕
50g黄油
50g糖粉
1个鸡蛋
50g牛奶
100g低筋面粉
3g泡打粉
做法：
红薯切成条，加入黄油和细砂糖，炒至断生即可。备用。
黄油和糖粉，用打蛋器打发至体积膨大颜色发白。约中高速3分钟。
蛋液分3次加入，每次加入都打发均匀后加入下一次。
筛入一半的低筋面粉，用打蛋器高速混合10秒，不均匀也没关系的。
加入全部牛奶，继续用打蛋器高速混合10秒。
加入剩下的低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
加入2/3的糖渍红薯，拌匀。
入模。
剩下的红薯条铺在顶面，稍微压实一下。
烤箱180度40-50分钟。
出炉可以吃，也可以包好保鲜膜冷藏回油一天再吃。
泡椒牛肉丝
一道超级下饭的泡椒牛肉丝，没胃口的时候炒上一盘，可以吃3碗🍚，
用料：
250克牛肉
1勺料酒
抓1把大概15个泡椒
1勺老抽
1勺蚝油
1勺豆瓣酱
各半个青椒，红椒
少许红薯粉
做法：
牛肉切丝用一点点蚝油，老抽，料酒2滴，红薯粉腌制备用
锅中放入油，把蒜末、姜末和泡椒炒香后倒入1小勺料酒，豆瓣酱炒出香味，
把炒香的料后加入腌制好的牛肉丝放入锅中一起炒1分钟，再加入青椒丝和红椒丝，分别加入1小勺蚝油，酱油，炒1分钟左右就可以出锅了。
嫩嫩的泡椒牛肉就炒好了。
玫瑰洛神养颜膏
用料：
10克平阴玫瑰花瓣
1000克洛神花
500克清水
1000克冰糖
150克84%麦芽糖
做法：
洛神花洗干净去核！掰成小瓣备用
锅里先放水然后放麦芽糖跟冰糖！开火煮开。
水开后加入洛神花，转小火熬制！
熬到酱浓稠放入玫瑰花瓣，搅拌均匀即可。
春的色彩 彩椒炒荷兰豆
清淡、快手、入口爽脆、营养丰富、色彩绚丽的一道家常素菜！
用料：
100克荷兰豆
各1/4个彩椒（黄、红）
1/2个冬笋（小）
6、7朵黑木耳
1.5小勺盐
2滴鲜味汁（可选）
做法：
荷兰豆掐去两头后再撕掉老茎，洗净
冬笋切片
开水里汆烫一下
彩椒洗净后，切小块
黑木耳开水泡发后洗净，所有材料准备完毕
起油锅，先下彩椒，翻炒
再依次放入黑木耳
荷兰豆
冬笋
加一点点的水，加盖焖煮2、30秒
放盐
可选择滴入几滴鲜味汁，翻炒均匀后，就可以出锅了
完成
完成
烤白薯
炒菜锅也能烤出地道流蜜的街头烤白薯。
用料：
3-6只白薯（一定要细长型）
1个铁锅
做法：
白薯洗干净晾干表面水分，铁锅中放入小半碗水，用小碗盖上（这只碗用过一次就面目全非了）。把白薯围在小碗周围，一层层的摆好。中火30分钟，我翻了3次面，最下面的三只烤白薯就已经流糖可人吃了。然后拿出来，把还没有流糖的三只围在碗的周围继续烤。
蜜豆丸子养乐多
用料：
1瓶养乐多
150g地瓜
75g木薯粉
1勺糖
2勺蜜红豆
1朵薄荷叶
做法：
准备好制作需要的材料
150g地瓜去皮切小块后蒸8-10分钟左右*筷子能轻松戳穿就好
把地瓜捣碎后放入1勺糖，75g木薯粉
揉成面团后搓成条切小块备用
把清水煮开转中小火，放入地瓜圆煮至浮起
地瓜圆浮起后放入冰水中
继续倒入小圆子，煮至浮起
浮起后放入冰水中
将小圆子和地瓜圆捞出放入碗中
倒1瓶养乐多
放上2勺蜜红豆，放1朵薄荷叶即
蒜蓉金针菇
蒜蓉的味道真的是很香，非常下饭哦。有条件的喜欢吃辣的朋友们用小米椒哦，蒸出来比较好看，不会变色。
用料：
250g（大概一把）金针菇
好多瓣蒜
2勺生抽
1勺蚝油
0.5勺糖
适量盐
适量油
1个辣椒
做法：
金针菇洗净，摆好盘子里，调汁。
调汁：大蒜用大蒜器打碎，加辣椒碎（最好小米椒），加一勺蚝油，两勺生抽，1/3勺糖，适量盐，搅拌均匀备用。
将调好的汁均匀的摊在金针菇上，放入锅中，蒸15分钟左右。
然后烧热油淋上去，蒜蓉的香味扑鼻而来。
淋油的时候小心点，会滋出来哦。
不喜欢太油的朋友们少淋一点油。
小高姐版手工菠菜面
用料：
克面粉
200克菠菜
400克中筋面粉
2克盐
5瓣大蒜
1勺辣椒粉
1克盐
2克糖
一把葱段
适量油
60g香醋
30g生抽
125克水
1勺香油
做法：
200g菠菜热水煮1-2分钟捞出晾凉
菠菜中加入面粉、盐揉面，不需要加水
揉成团醒面20分钟
再上手揉光醒面两小时
葱花 蒜泥 盐 辣椒粉 糖上泼热葱油后加醋 酱油 水 
擀面
切面 撒粉防沾
热水下面 两分钟后捞出放入调好的酱汁碗中 开吃
蒜蓉蒸龙虾
用料：
一只龙虾
8瓣大蒜
一汤匙生抽
1/2汤匙蚝油
一根葱
适量花生油
做法：
龙虾洗净
用剪刀剪开虾尾，抽出虾线，在用尖刀把虾尾肉完全分开。
㔫虾身上壳去掉，两边塞去掉，放入盘中。
锅里倒入适量花生油，油烧热放入蒜蓉爆香，小火炒至微黄色，在倒入生抽．蚝油煮沸，
锅里加入适量清水，水开后放入龙虾，蒸十二分钟。
撒上葱花，盖上盖子在蒸二分钟。
红烧鲳鱼
地地道道的江西妹子，因为爱吃鱼，嘴又挑，只能自己动手，丰衣足食😋
用料：
1条鲳鱼
5个螺丝椒
2个红辣椒
2个小红米椒
2-3根蒜苗
一小块生姜
5瓣蒜子
适量生抽
2勺白酒
做法：
第一步:
1、把鱼洗干净，两边划刀；
2、用适量盐把鱼里外涂抹均匀，约4—5勺生抽淋至两面，2勺白酒淋至两面，腌约15分钟；
第二步:
1、把生姜、辣椒、蒜苗切好；
2、开中小火，热锅倒油，约5成热，放生姜蒜子，再把鱼放入锅中慢慢煎，煎至两面泛黄色，把鱼捞起放入盘中；
3、开大火，锅中放入辣椒蒜苗梗(叶弃之)，加入少许盐，翻炒约1分钟，再把鱼放入锅中，把腌鱼的生抽与白酒倒入锅中，加入一点水，约1—2分钟便可出锅。
茄汁墨鱼海鲜面
用料：
墨鱼
青口贝
欧芹
洋葱
蒜
番茄
番茄酱
橄榄油
墨鱼面
帕玛森芝士粉
做法：
先煮墨鱼面，也可以一边做菜一边煮。煮的时间按照包装上的时间即可，一般是9MIN左右。煮的时候加一点油和一勺盐。
洋葱切丝，蒜做成蒜泥，番茄切小块，墨鱼抹薄片或者切圈，欧芹切碎。
热锅下橄榄油(用别的油会有点腻)，炒洋葱丝，加入蒜蓉，爆香后加番茄酱，闻到番茄酱香味放番茄。这里番茄酱最好选偏甜口的，偏咸的可以后面加点糖。加一部分欧芹碎
从煮面锅里舀一勺面水加进来，这样面才能比较好的沾上馅料。加青口贝。
把面捞起，加到酱汁的锅里一起炒。下墨鱼薄片。从一开始就直接用中大火，这时候锅内温度很高，墨鱼大约1MIN就可以熟了，然后起锅。
最后撒上帕玛森芝士粉和欧芹碎就可以开动啦
青豆泥
用料：
适量青豆
一袋牛奶
适量糖
做法：
青豆去皮、洗净，放入锅中
锅中加水，直至青豆煮熟，反复过凉水，然后将青豆倒入榨汁机中，加入牛奶，搅拌
榨好的汁倒锅中加热，加适量的糖，不停搅拌，直到锅中起泡，倒入器皿中
蛤蜊豆花
这道菜是从日本的顶级米其林三星大厨神田裕行的四季料理中的花蛤豆花改良来的。没有鲣鱼海带高汤，没有冬葱，同时把花蛤换成了另外一种更大一点的蛤蜊，把清酒换成了白葡萄酒，把豆渣换成了北豆腐。

这道菜做出了蛤蜊的咸香，葡萄酒的清甜，蛤蜊的鲜味，又隐藏着生姜的味道，所以也散发出清爽幽香，所以豆腐里就不用再加入酱油，糖，味极鲜等等做豆腐常用的调料，一点点盐就好了。

真希望大家有机会在这道菜新鲜出锅，温热绵软的时候品尝这份美味。
用料：
1000克蛤蜊（带壳）
1块北豆腐
2朵干香菇
5朵干木耳
1/4根胡萝卜
2勺白葡萄酒
3勺色拉油
做法：
将蛤蜊提前一天用盐水浸泡，并滴入两滴色拉油，放置一晚，使其吐沙。捞出蛤蜊，倒入清水，两手揉搓，使蛤蜊之间相互摩擦去脏。
捞出蛤蜊，放入锅中，清水没过蛤蜊。
提前泡发好木耳和香菇，准备好还有1/4根胡萝卜。
以上三种食材均切丁。嗯，还有4片生姜也切成姜末。
锅中开中火，待所有的蛤蜊壳张开以后将蛤蜊从锅中捞出。
锅中的高汤留用。
将蛤蜊肉从壳中取出。没有张口的蛤蜊就不要了。
蛤蜊肉备用。
北豆腐用热水冲一下。
将冲洗好后的北豆腐放入碗中用勺子捣碎。
平底不粘锅到色拉油，中火加热，先放入姜末炒香，再放入香菇丁，胡萝卜丁和木耳丁，翻炒2~3分钟。
加入捣碎的豆腐与色拉油和蔬菜充分混合，并倒入一半的流用的高汤混合。带豆花和高汤充分融合以后再加入剩下的高汤继续混合。
待收汁比较好以后，加入蛤蜊肉，翻拌使全部食材充分的渗透融合。
沉入碗中即可。
配上我最喜欢的蚕豆焖饭。两个菜都是清爽幽香的豆花，充分的吸收了蛤蜊肉和蛤蜊汤中的鲜味，以及搭配的这几种蔬菜的鲜味。是一道非常爽口健康的美食。开吃啦！
排骨炖土豆芸豆
中午自己做的！下饭！
用料：
400克排骨
3个土豆
400克芸豆
3片姜
3个八角
2勺料酒
3勺老抽
2勺味极鲜
适量花椒
做法：
排骨放冷水里面冲泡几遍，加姜和料酒。
芸豆掰小段，土豆切小块。
冷水下锅，把排骨煮开，撇浮沫，捞出备用。
加油，放入八角花椒。
放入排骨，炒到排骨发黄。
先放芸豆翻炒，芸豆不熟有毒！再放入土豆翻炒！
大火烧开，转小火慢炖20分钟！放盐、鸡精收汁即可！
出锅！可以撒上葱花或者香菜！依照各人口味！
大米饭！蒸香肠！排骨土豆！香！吃了3碗！
五香毛豆
用料：
毛豆
八角花椒辣椒
做法：
洗毛豆，将两角剪掉便于入味
锅里加水和调料，煮开。
加入毛豆和盐，大火煮开，然后转中小火煮20分钟。不要盖锅盖以保持翠绿。听说有人会加一点啤酒煮，我还没试过。
虾仁干贝炖蛋
家有不爱吃饭的👧🏻所以就要吃的精细点！早餐要有营养又要快捷！炖蛋就是最好的选择！干贝一次我发好一小罐，放在冷藏可以吃五天哦！鲜虾剥壳去虾线，冷冻，随吃随解冻就OK啦！
用料：
六粒干贝
两三只虾仁
一点点盐
一个鸡蛋
适量日式酱油
适量香油
少许葱花
适量高汤
做法：
虾仁少许料酒白胡椒腌制片刻！鸡蛋和高汤（或者清水）比例1：1.5打匀加入一丢丢盐（也可以不加）
蒸蛋碗底加入三颗发好的干贝（撕成丝）铺在碗底！蛋液漏网过滤到碗里，上锅蒸（碗上加盖子，防止水蒸气滴到表面不光滑）蛋的表面刚刚凝固的时候摆上虾仁和三粒干贝，撒上葱花！碗上盖上盖子，继续蒸3分钟即可！端出淋上日式酱油和香油就OK👌🏻啦！
蒸腌制过芥菜梗
小时候的味道
用料：
250克芥菜梗（腌制过）
20克菜籽油
15克红糖
10克味事达酱油
做法：
芥菜梗洗干净拧干切小段
忘了拍红糖酱油，一定要菜籽油，其他油不行。
菜籽油，红糖，酱油搅拌均匀，煮饭时放到蒸笼上，蒸熟了放点味精。（喜欢煮饭时一起蒸，这样有米饭香味道）
清汤面 无油
用料：
克面
1个鸡蛋
1/5小勺盐
1/5小勺鸡精
2根小葱
香菇榨菜肉丁乌露露特制浇头
100只虾干
做法：
煮一锅水，水开后捞一点水放在碗里
碗里放1/5小勺盐，1/5小勺鸡精
把青菜和面扔进煮开的水里，煮啊煮
面煮熟后，全部捞出来放在碗里
面放下面，菜上面
继续用煮面的水煮一个鸡蛋
加入鸡蛋，乌露露特制浇头，葱，虾干，可以吃啦
雪糕蛋糕
用料：
2个鸡蛋
40克白砂糖
3克玉米淀粉
25克玉米油
25克牛奶
35克低筋面粉
粉橙黄蓝绿适量色素
做法：
准备好材料，先做蛋黄糊，牛奶+玉米油+蛋黄放入碗里。
搅拌均匀。
筛入低粉。
搅拌顺滑。
把蛋黄糊分成5份，每份25克，用牙签沾少许色素，放进蛋黄糊搅拌均匀。
把其它色素也加进去，盖上保鲜膜防止干皮，放一旁备用。
接下来打蛋白，蛋白分三次加糖打发，第三次加糖时加入玉米淀粉让蛋白霜更稳固，继续打发。
蛋白霜打到干性发泡，提起打蛋头出现小尖峰。
蛋白霜也是每份25克，分两次加入蛋黄糊翻拌，简单方法把蛋白霜放在厨房秤上，归零，用刮刀取一部分蛋白霜搅拌在蛋黄糊了，再取一部分数量到25克就行了，快速的翻拌。
把所有的蛋糕糊都搅拌好。
装入裱花袋。
用剪刀剪一个小口，剪口不用太大。
准备好冰棒硅胶模具。
先斜着挤上粉色，在依次挤上别的颜色，第一层铺好以后，再挤上一层，挤到模具八分满，也可以随意横向挤。
全部挤好以后，震几下模具，震出气泡。
放入东菱岩烤烤箱里，上下火155度，18分钟。
蛋糕微微上色。
取出。
待蛋糕还有余温时脱模。
抻拉一下两边，轻轻脱模。
用个尖刀在蛋糕底部戳一下，轻轻插上木棒，如果不喜欢蛋糕表皮发黄的颜色，可以把正面放在油纸上，因为蛋糕有余温表皮会黏在油纸上，一会取下时就成了上下一样的毛巾底。
配料有点量多，如果没有硅胶模具可以用纸杯做棒棒糖蛋糕。
挤好蓝色螺旋，在缝隙处挤上粉色的一圈，上面再铺一层，不要挤太多，太厚了不好看。
震一下气泡。
放入东菱岩烤烤箱上下155 度15分钟。
取出放凉，撕掉纸杯。
用一样的方法插上木棒。
成品。
健康无油烤箱薯片
给严重脑力消耗导致馋嘴的男朋友，整个健康零食，毕竟傲娇属性，给买零食又不要说不健康怕胖，那天可能逼疯了一口气四包咪咪虾条深夜忏悔。。如果失败也行，就难吃到让他再也不想吃零食！
用料：
2个土豆
克盐每片都撒点
做法：
土豆切片水洗去淀粉，如果削片会更好。比如对于我这种会切成薯条的人。。
捞出平铺晾干。家里没有厨房用纸吸水。
所以我发现，先撒盐！这样可以析出很多水分哦！୧(๑•̀⌄•́๑)
平铺在烤盘或者锡纸，土豆刷不刷油随意哦，我觉得没有油想过也不错的。
200度，最好5分钟左右就观察一下，薄的容易焦。

烤的过程会变小，我就可以把薄的快要焦的夹出来换上厚的，让厚的多烤一轮。
最后一步！在男朋友回家看到之前，把焦的抠掉哈哈哈哈哈
爆浆恐龙蛋
用料：
200g麻薯粉
2g盐
70g牛奶
80g鸡蛋
40g黄油
12g烤密里芝麻
卡仕达酱：
2个蛋黄
150g牛奶
17g细糖
15g低粉
7g黄油
做法：
除黄油外掐原料放入搅拌机慢速搅拌无干粉，再变快速搅拌至光滑加入黄油拌匀即可
2.盖上保鲜膜松弛15分钟
分割25g每个（搅拌时可沾少许玉米油，防止沾手）揉圆放入烤盘
上火210℃，下火190℃，二十分钟后掉头五分钟出炉
冷却后加入内陷
卡仕达酱步骤：
将蛋黄加入细糖拌匀加入过筛低粉搅拌，牛奶倒入奶锅
加入煮开倒入蛋黄与细糖 综合物边加搅拌
过筛回奶锅继续加热边用刮刀搅拌防止糊底至粘稠
加入黄油拌匀保鲜膜贴面保存  冷却后乳酪味内陷
淡奶油150g打发加入卡仕达拌匀即可
抹茶味: 抹茶粉5g加入10g牛奶调开加入100g淡奶油5g糖打发即可
榛子酱：10g榛子酱加入120g淡奶油打发即可
猪油包菜炒霸王花米粉。
用料：
1个圆包菜
适量猪油
3块霸王花米粉
做法：
先用清水把米粉泡到松散
包菜切丝
放猪油炒软包菜放盐再放米粉，炒均匀，放生抽上色。
开吃。
茄汁杏鲍菇面，简称一锅炖的食谱
本来只是想放杏鲍菇，然后买菜的时候看到豆腐卜就想吃了，想吃肉那就放点鸡肉肠吧。所以想放什么就放什么吧，哈哈哈。
用料：
1个杏鲍菇
2个番茄
2块豆腐卜
3根火腿肠
1勺蒜蓉
3勺番茄酱
100克河粉
做法：
材料合集
各种切切切，如图所示哈哈哈
热油，放蒜蓉，翻炒出香味
放番茄丁，再放一小块片糖（蔗糖），我最喜欢这个糖味
放两碗水，可酌情看材料的吸水度增加水量
放番茄酱，再放鸡精和盐进行调味，要比平时入口要咸一些
放入要煮久一点的材料，大火煮10分钟，等杏鲍菇入味
再放火腿肠
最后放入河粉，吸汁
OK 真的是一锅端
黔味腊肠焖饭
平时工作忙没太多时间做饭，或者害怕烹饪油烟的人有口福了，这款焖饭简单方便又好吃。
用料：
腊肠
胡萝卜
四季豆
洋葱
土豆
糯米
盐
蚝油
做法：
胡萝卜，土豆，洋葱，四季豆切丁备用
姜蒜爆香
将胡萝卜，土豆，洋葱，四季豆加盐炒香
腊肠切片备用，我用的是贵州黔五福的腊肠
上述食材与糯米加适量蚝油拌匀，电饭锅煮饭功能，搞定。（看量来可适当加长煮饭时间）
柔软到下腰的波兰种全麦吐司
自己做的全麦吐司比外面卖的真的好多了，全麦含量可以自己控制，之前做过一次90%全麦的红糖吐司，这次减少一点全麦用量，大概只有40%全麦含量，但是用了波兰种，柔软到可以下腰的全麦吐司，室温放两天还是很柔软很好吃😋
用料：
波兰种
100克全麦面粉
100克水
1.5克酵母
主面团
185克高筋面粉
1个（50克左右）鸡蛋
50克牛奶
30克红糖
2克酵母
15克黄油
2克盐
10克黑芝麻
做法：
全麦面粉和水，酵母混合室温发酵一小时，然后4摄氏度冷藏一晚，全麦的波兰种不像高筋面粉做的波兰种，表面不会有很大的气孔，体积有两三倍大，看到里面拉丝就可以用了
将波兰种和主面团里面其他材料（除了黄油，盐和黑芝麻）混合成面团，冷藏半个小时
撕成小块揉30分钟一个揉面程序
可以拉出粗的厚膜
依次加入黄油和盐揉半个小时，最后一两分钟加入黑芝麻揉匀就可以了。可以拉出薄的手套膜，破洞比较光滑就可以了
揉好的面团很光滑，团圆进行第一次发酵
发酵到两倍大，戳洞不回缩就可以了
面团拿出来排气之后分三份，松弛15分钟
面团排扁，擀开成长方形之后翻面卷起来
继续松弛15分钟
拍扁之后第二次擀卷，两边的大气泡用手拍掉
翻过来卷起来，2.5-3圈
三个卷放到吐司盒里面，卷起方向一致
38摄氏度发酵到9分满，拿出来刷蛋液
180摄氏度烤42分钟（温度和时间根据自己的烤箱调整）
掰开来看看，柔软拉丝的全麦面包，还有芝麻香
原味奶茶
外面的奶茶不健康
你是自己在家里做一款奶茶
不仅健康食材简单
而且真的很好喝
用料：
1只锅
半包红茶
一包牛奶
1勺白砂糖
做法：
准备好，牛奶白糖红茶。
温度调到高温，没有热奶气的用锅煮。
加入牛奶
煮至沸腾
放入白糖
白糖和牛奶搅拌均匀
温度大约到60度。
放入红茶
把红茶和奶液搅拌均匀
温度到80度左右，并且液体变红，证明煮好了
在搅拌一下
过筛出红茶
装进自己的杯子完成
😛
香菇肉包
用料：
适量猪肉
少许酱油
少许姜末
适量盐
少许耗油
少许腐竹
500g面粉
一饭碗水
4-5g干酵母
60g白糖
做法：
把猪肉剁碎，加入姜末，酱油，耗油，盐和已经泡发好切碎的腐竹混合搅拌
干酵母放入温水中（水温以不烫手为宜）溶化，把面粉、糖、溶好的酵母水放进盆里，用筷子搅拌成絮状
用手把面团揉至光滑状态，大概半个小时
用擀面杖把揉好的面团擀成薄片，擀的过程中如果有气泡，可以用牙签把气泡刺破，重复擀几次，然后把擀好的面皮从一边开始卷起来（如果太干可以在卷的一面抹上水）
把卷好的面分段切成想要的大小
把分好的剂子压扁，加少许面粉，用擀面杖把剂子擀成中间厚边薄的面皮，然后包陷
包好的包子放在放有温水的蒸笼上面，蒸笼上面可以提前抹一些油防止包子粘底。然后盖上盖子，把蒸笼放在温暖的地方等待两个小时，等包子发酵至两倍大时，就可以开火蒸了
大火蒸18分钟，关火（不要开盖）。再停过焖五六分钟，就可以了
白胖的包子可以出炉了
皮薄陷多
武汉面窝 香香脆脆停不下来
儿时的味道 外脆里嫩 香脆可口 
配一碗热干面，再就一碗甜酒，那叫一个美啊！

菜谱原料珠妈做了15只
用料：
180克大米
60克黄豆
3克（喜欢咸可放到5克）盐
少许鸡精
适量温水
适量（切末）小葱
适量（切末）姜
少许黑芝麻
做法：
黄豆大米温水提前一晚浸泡，珠妈泡了8小时。打成浆水留刚刚盖住豆子和米即可
葱和姜切末
黄豆大米加适量水打成比较稠的浆（跟摊鸡蛋饼的面浆差不多稠），然后姜末可以加进去打一下，再加入葱，盐，鸡精，黑芝麻，拌匀待用
锅里放足够色拉油，面窝勺子一起烧热倒8分熟
面窝勺子是特制的，珠妈从淘宝淘来的😜
勺子中级凸起部分高一点，边上一圈比较凹，这样会形成中级薄脆，边缘一圈厚，因此外脆里嫩
往勺子了装适量浆（大概家用汤勺1.5-2勺），中间挂个洞（刮一刮，随意一个洞）
炸，1分钟左右表面呈黄色，定型后扣出来，两面炸至金黄即可，注意全程火不要太旺炸糊炸焦了
炸好了
早饭来两只，好香啊
配点水果，牛奶，早饭美美哒
后来又做了一次，这次炸的比较焦，孩子们喜欢
开吃😋
丝瓜炒鸡蛋
用料：
两根丝瓜
两只鸡蛋
一把虾仁
适量葱姜沫
少量生抽
适量牛肉粉
少量盐
适量香油
做法：
丝瓜去皮切片备用，鸡蛋加少量盐打散备用，虾仁用少量水泡发备用
锅内加去稍多一点的油，加热至冒青烟，倒入打散的鸡蛋滑炒至熟，盛出备用
锅内留底油，放葱姜爆香，淋入少量生抽，下虾仁翻炒，再下丝瓜翻炒，分次倒入泡虾仁的水翻炒至丝瓜熟了，中途可以加盖子焖一下，下牛肉粉调味，加入炒好的鸡蛋拌匀，用汤汁稍微煮一下，这时候可以尝一下味道，泡虾仁的水是咸的，所以基本不用加盐了，淋香油出锅
酱爆藕丁
用料：
#主料
藕
#辅料
韭菜
姜
蒜
小米辣
#调料
生抽
老抽
蚝油
糖
做法：
藕切丁，焯水两分钟。姜、蒜切末，小米辣、韭菜切段。
调制酱汁：郫县豆瓣酱一勺、生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、糖一勺、少许清水。
热锅热油，加姜末、蒜末、小米辣段爆香。
加藕丁、酱汁翻炒均匀后，加韭菜段稍加翻炒即可。
照烧鸡腿
这是十多年前跟隔壁一个韩国妈妈学的一道菜，虽然她回国好多年了，但每次做这道菜的时候都会想起她……
用料：
2只鸡腿
适量柠檬汁
2勺蜂蜜
2勺生抽
2勺耗油
1勺料酒
适量五香粉
少许老抽
一个八角
2片香叶
3片生姜
适量食用油
少许食用盐
做法：
鸡腿用过滤水浸泡20分钟左右，去骨、洗净后厨房纸吸干水分。
加入以上调味料腌制3—5小时，我一般都是上午处理，腌制好了放冰箱晚上吃更入味
调拌好之后再加入八角、香叶，她说这样香味比单纯的只加五香粉更好吃😂😂
锅中烧热放入适量食用油，下入姜片，有皮的一面先煎
待两面煎至金黄后再将腌制鸡腿的汁，兑入适量开水一起倒入锅中
锅中烧开后盖上盖子中小火焖15分钟左右
大火收汁关火即可。
配上一碗米饭，淋上汁……喂喂喂～给我留点呀😂😂😂