xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
油豆腐夹肉
用料：
500克油豆腐/豆腐泡
250克后腿肉
各50克蒜苗、芹菜
250g克牛心菜
50克紫菜（干的）
3:1面粉、生粉
适量盐、鸡精、生抽、蚝油
做法：
牛心菜洗干净切碎，放两勺盐腌制
一个小时以后，挤干水分备用
蒜苗、芹菜洗干净，切碎备用
后腿肉剁碎
紫菜过水，挤干水分
把以上材料全部混在一起，加入适量盐、鸡精、生抽、蚝油搅拌均匀.
买的油豆腐泡，用剪刀剪个口，把调好的馅塞进去
口朝上整齐的摆在盘子中备用
面粉和生粉3:1的比例调开，调成糊状，用来给豆腐泡封口
起锅烧油，油8成热，把封好口的豆腐泡放入油锅中，中火炸
炸的过程勤翻面，炸至两面金黄就可以了
外皮酥脆，内陷可口的豆腐泡就炸好了，起锅控油装盘！
用这种油豆腐炸出来特别好吃.
想加各种海鲜都可以！
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白谐眉沙司焗烤白菜
白谐眉沙司焗烤白菜是1936年，上海著名餐馆青月的名菜，此道菜菜色上乘，风味极佳，搭配相应的食用酱，简直人间美味。厨师张志刚正是凭借这道法式宫廷风的名菜，被当年的上海周报评为“上海最好的厨师”。
用料：
一颗白菜
一条五花肉
一瓶白谐眉沙司
适量芝士
一块黄油
适量面粉
500ml牛奶
适量盐巴
适量酱油
适量醋
做法：
将五花肉切成长条薄片，抹上适量的盐巴、酱油和醋腌制。肉片薄，半小时即可腌制入味。
肉片腌制时，将新鲜的白菜洗净，切去菜帮子，留下最新嫩的部分。
将洗净切好的白菜放入热水锅氽烫，不宜太久，白菜软化即可。
将软化的白菜捞起，置于干净的碟子里晾凉。
取出一片腌制好的五花肉，在肉片上挤放适量的白谐眉沙司；取一片软化晾凉的白菜置于肉片上，用肉片将白菜卷成小捆。
将所有的肉片和白菜按上步步骤卷好，置于可微波的盘内摆放齐整。
在肉卷盘里均匀地撒上芝士。喜欢芝士可适量多撒一点。
将食物置于微波炉内，先小火烤5-10mins，将肉卷烤熟；再用大火烤2mins左右，肉才有烤焦时特有的成色和口感。
白菜肉卷在微波炉内焗烤时，可起锅调配食用酱，先将黄油加热融化。
黄油融化后加入少量的面粉，搅拌均匀。
倒入适量的牛奶，不断地搅拌，直至食用酱的所有配料充分地融合，并成稠状。
将熬好的食用酱盛在小碟子里，将焗烤好的白菜肉卷从微博里取出。一道美味的白谐眉沙司焗烤白菜就好了。
肉片炒青菜
用料：
适量上海青
适量猪瘦肉
适量凤球唛鸡粉
适量酱油
适量油盐
做法：
上海青洗净，把叶去掉，留梗，切块。
猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉、生姜、鸡粉拌均腌制3分钟；上海青菜梗洗净捞出待用；
热锅，倒油，爆炒瘦肉片，八成熟起锅；锅中剩余的油，爆炒上海青梗
加入炒好的肉片放盐、酱油，翻炒熟即可；
出锅
零失败的腊鸡翅！！！
首先开场来一段煽情的…🙊
冬天就是腊肉腊排骨腊肠腊各种肉类的季节！👏
我们家到冬天就爱腊鸡中翅，吃过的人都赞不绝口～😏
腊鸡中翅，妈妈的味道，家的味道，冬天的味道！过冬咯～～～😍😍😍

来一张成品图😘
忽略下面的腊肠哈哈哈哈
不过现在的天气有点不敢晒，天气热了怕坏了，所以建议干冷的秋冬比较合适哦！
用料：
20斤鸡中翅
2整个蒜末
1个姜末
2大桶味极鲜酱油
3勺醋
3勺白酒
做法：
鸡中翅解冻化冰，风干，便于后期浸泡入味。一定要表皮比较干哦！
准备蒜，姜
20斤鸡中翅，我放了一整颗大蒜和一块姜。可根据鸡翅的多少进行增减。
变成蒜末和姜末
我用的捣蒜器，网上买的，好像挺贵的样子…不过一般般好用吧～😂
姜就只能自己慢慢切了💨💨💨我切了好久。。。
酱油
一个鸡翅好不好吃就看一个酱油啦！！！
这是我们家这么多年一直吃的酱油，味道特别的好！老公赞不绝口～👏👏👏
搅拌
准备一个盆子，姜末和蒜末全放进去，醋，白酒，干辣椒，酱油
好吧～这里还没放进去酱油，因为下一步要说。。。💭我好啰嗦💦💦💦
过滤网
倒酱油之前要把那些蒜末和姜末过滤，不然最后泡的时候粘得鸡中翅上面都是，很讨厌的说～
❗️❗️❗️因为姜末和蒜末在过滤网里了，但我们还需要它们的味道，所以要时不时地拿筷子翻动戳戳滤网，让味道跑出来～
因为我做的比较多，所以放在桶里泡起来，你们也可以放什么脸盆里都行的，调料没过鸡翅就行了。
浸泡一个至两个小时左右，好吧，我泡了一个小时…✨✨✨因为鸡翅之前晾干过了，所以现在很好入味！（之前蒜末可以浸泡半小时，味道可以更好激发出来）
鸡翅泡好了之后拿出来沥干一下，不然地上都是酱油…不太美妙！！！
最后一步！
摊出来晒吧～
其实是用风来风干，妈妈说风干比晒干更重要！大概晒到表皮有点干了就行，我喜欢吃带水份一些哦！可根据自行口味调节！
炸鸡排丨外酥里嫩，味道不输给KFC！！
秋末，天气越来越凉了，这种天气最想吃肉了，尤其是油炸的食品，简直就是大小朋友都超爱的小零嘴。鸡排要鲜嫩好吃，最关键在于第一步，做到位了，这鸡排怎么炸都不会柴，第二个好吃的关键在于裹浆的顺序，3种材料一定要有先后，做出来的鸡排才足够酥香，今天我把做法分享给大家，里面会详细的和您一五一十的说清楚，您看一遍准会，这简单又好吃的炸鸡排，学会了就给家人做来尝尝吧
用料：
1块鸡胸肉
1根葱
3片姜
2个鸡蛋
2勺生抽
1勺料酒
1勺蚝油
1勺五香粉
1勺黑胡椒粉
适量淀粉
适量面包糠
做法：
 准备一块鸡胸肉，从中间片成两片，然后用刀背敲一下，更好入味
鸡肉中加入两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺五香粉，一勺黑胡椒粉，一勺淀粉，姜丝和葱丝，抓拌均匀，腌制两个小时
准备两个鸡蛋打散，在准备一些淀粉和面包糠
把腌好的鸡肉先均匀裹上一层淀粉，在裹上一层蛋液，然后在裹上一层面包糠，按压紧实。
 锅中倒油，筷子插入油中冒小泡，放入鸡排，炸四分钟左右，炸至两面金黄，捞出控油。
  这样一道香酥鸡排就做好了。喜欢的朋友们赶紧收藏起来试试吧！！！！
冷吃兔
用料：
1只兔肉
3元钱💰的干辣椒
20粒花椒
2勺菜籽油
1勺料酒
1勺生抽
3个八角
10克糖
20克盐
1块老姜
1根大葱
3片香叶
5克孜然
5克芝麻
2根青椒
做法：
一，将兔肉洗净放入不漏水的容器里。
二，加入少量盐、花椒、5颗糖、一勺生抽、一勺料酒、大葱葱白3段、青椒2根随便切了将兔肉腌制10到15分钟。
三，腌制好了只把兔肉选出来，其他的就不要了。
准备好用料（蒜片、姜片、香叶、桂皮、八角、花椒、盐、5颗冰糖、橘皮、大葱段）
一，将辣椒剪成小段。
二，将油倒入锅中烧热。
三，倒入兔肉炸一会儿后倒入刚刚这些用料，炸至兔肉熟了倒入提前准备好的辣椒段翻炒。
四，翻炒一会儿要起锅的时候倒入一些孜然和芝麻。
起锅后再洒一点儿孜然和芝麻在上面即可。
香菇大白菜烧油面筋
用料：
4片白菜
6个鲜香菇
十几个油面筋
一根葱
一把蒜头
3颗青蒜苗
6个干辣椒
3片姜
勺生抽
勺老抽
克糖
一小勺郫县豆瓣
勺耗油
勺鸡精
勺十三香
勺水淀粉
一个八角
做法：
葱切葱花，干辣椒切段，姜切姜丝，蒜切蒜末分成两份，青蒜苗切长段。接下来把大白菜撕下4大片，切一厘米宽的白菜丝，白菜梗和叶分开，香菇切片，油面筋从中间剪开来。
热锅热油，放入一个八角炒出香味。接着把葱姜干辣椒和一部分蒜放入锅内炒香，再放入郫县豆瓣。接下来再倒入白菜梗和香菇，翻炒到白菜梗变软一点，再放入白菜叶，翻炒一会放入生抽老抽耗油，等白菜出水了就放入油面筋，最后放入糖，鸡精，十三香，勾个薄
芡出锅
【超过瘾】双椒鸡捞面
我是无辣不欢的同学～

当然，重庆，四川的美味是不能错过的。之前在饭店有吃过，超爱青麻椒的味，感觉刺激味蕾，就是会让你麻麻辣辣，而且停不下来的那种！

有了这一餐，减肥的事儿估计就泡汤了吧。算了、今天破例不减肥了……

小白同学闻味道就觉得好香，我给他尝了尝，天哪，辣的只捂嘴巴！还想吃，我给他做了不辣的，一大锅干完了、

这个菜谱看起来会觉得好多料，其实超简单的，1个小时应该全部搞定了！

哈哈，学会了，你也是大厨～露一手时间到了。

这次图片和文字直接做一起了，看图片的文字步骤来哈，别偷懒？
用料：
半只土鸡
适量青椒
1只大蒜
4个小米椒
4个长线椒
适量料酒
一小勺糖
适量生抽
少许蚝油
少许白胡椒粉
适量老抽
少许盐
做法：
鸡肉切成小块，放几片生姜，料酒，生抽，糖，蚝油，白胡椒粉，抓匀腌制30分钟。
大蒜，青麻椒，小米辣，长线椒，所有食材清洗干净，切好备用！
面条切记煮一开就可以，捞出过凉水
拌点香油防粘～
鸡肉中小火煎熟～很好熟的，不信你试试！
肉熟了！
放入青麻椒，长线椒，大蒜，小米辣翻炒。
倒入生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀。
面条倒进去、
拌拌拌
确保每根面条都能裹到酱汁！
可以开吃了！！！
哦，对了？尝一尝，需要加盐了再加少许盐。追求味蕾的，加一点鸡精，就是外面饭店的味道啦～
成品棒棒哒～
满满一大锅！好满足啊，想不想吃。
快手辣炒扇贝肉
海鲜和辣椒的配搭，味蕾被激活❗零失败下饭菜没有之一❗
用料：
2袋扇贝肉
半个洋葱
1根小香葱
4片姜片
5个干辣椒
1勺郫县豆瓣酱
1勺料酒
少许盐
1勺生抽
半勺糖
做法：
锅中水烧开后下扇贝肉焯水后捞出沥干，留少半碗焯扇贝的水，洋葱和姜切片，小香葱和干辣椒切段
锅中烧油，油至5成热下干辣椒姜片，大火炒香
放入郫县豆瓣酱，转小火炒出红油
放入洋葱翻炒均匀后倒入扇贝肉，放入料酒，盐，糖，酱油和留的汤汁，大火翻炒收汁
汤汁基本收完后，放入小香葱翻炒均匀后关火盛出即可
搭配米饭🍚，无敌下饭💯💯💯
麻婆豆腐
爱川菜的人欲罢不能的豆腐料理，麻辣咸鲜，佐饭尚佳，好吃又不胖，这菜最大的缺点就是太撑肚子，一盘麻婆豆腐，一碗热腾腾的米饭🍚一把勺子，就能把冬日的寒冷驱走~雷迪森安的占头曼，做起来😋
用料：
适量豆腐
适量小葱
2勺豆瓣酱
适量花椒
适量盐
适量青花椒粉
适量干辣椒
适量油
做法：
嫩豆腐切去边，感觉有酸味不喜欢~
切切切……
热油下锅，姜蒜炒香加入豆瓣酱，这里是妈妈做的豆瓣酱，比较水，而且没有很红，宝宝们用市售的颜色会更漂亮哦！市售一勺量~
加入凉水，水开加豆腐咕嘟~
煮好可以摆盘啦！因为豆瓣没炒到时间，颜色不够红哈哈~
撒上青花椒粉(没有用红的哈)，喜欢辣的朋友可以加辣椒粉！！！
另起一口锅，油热下干辣椒，煸炒后浇到豆腐上，滋啦滋啦特香！撒上葱花可以上桌啦！😝
周六的午餐本呆主厨！新疆凉皮子  四川麻婆豆腐 日式味增辣酱白菜火腿汤主食米饭🍚
肉松蛋糕卷
此配方适合28×28烤盘一份的量
用料：
5个（每个重约60克左右）鸡蛋
70克牛奶
70克面粉
50克糖
3克盐
50克玉米油
适量肉松
适量沙拉酱
适量香葱
适量（可有可无）火腿肠丁
做法：
把蛋黄蛋清分离，蛋白可以放冰箱冷藏一下，这样打发的蛋白更加稳定细腻
玉米油里加入牛奶先做乳化，用手动打蛋器搅拌均匀
乳化好的样子
筛入低筋面粉，用打蛋器划Z字拌匀
加入蛋黄再次划Z字拌匀（亲们，我这是2个方子的蛋黄了，后来想到两小吃货不够吃，又加了一份的量😀）
拌匀的蛋黄糊，很细腻，注意不要过度搅拌
蛋清里加入盐，加入几滴柠檬汁或者白醋打发。在这个过程可以提前预热烤箱，普通烤箱上下管170度
打蛋器中高速打发，打到鱼眼泡状态加入白糖的1/3
打到细泡状态第二次加入1/3白砂糖
打到有纹路状态加入最后1/3，并调低速打发
做蛋糕卷的蛋白不要打的太硬，打到能拉出小弯钩状态就可以了，太硬了卷去会开裂
先取1/3的蛋白到蛋黄糊里，用切拌或者翻拌的手法，千万不要打圈搅拌，会容易造成消泡
再取1/3蛋白到蛋黄糊里再次翻拌均匀，最后把翻拌均匀的蛋白蛋黄糊倒入到剩下的1/3蛋白里，再翻拌均匀，倒入烤盘
把蛋白蛋黄糊抹平，轻轻震一下，表面散上葱花、火腿肠丁、肉松
送入预热好的烤箱，放中层，烤箱170度25分钟，我的是风炉140度20分钟，再调180度5分钟（温度仅供参考）
烤好的蛋糕卷轻震一下，取出不用倒扣
蛋糕卷凉至手温的时候可以倒扣过来，拉掉油纸，在蛋糕卷上划几个横刀，但不要划断，挤上沙拉酱，撒点肉松，从一侧卷起定型
忘记拍定型的照片了，就用以前的一张奶油蛋糕卷示例一下，卷好用油纸包好定型
肉松蛋糕卷一部分切了段，两端又挤了沙拉酱沾了肉松，一部分用来切成片
俩宝一人一个😄
看得我也想吃了😋
肉松也是自己做的，好美味😋
芭比娃娃蛋糕
做个美丽的公主，是每个女孩子的梦想。为了家人和朋友能吃上绿色和健康的食品，大家动起手来，加入到烘焙中，一起享受制做过程，分享制作成功后的喜悦…
用料：
5个蛋黄
25g沙糖
40g牛奶
40g玉米油
85g低粉
5个蛋白
45g白沙糖
几滴柠檬汁
500g淡奶油
50g糖粉
做法：
准备一个8寸的芭比公主模具
将蛋黄，糖用打蛋器打匀，分次加入牛奶，玉米油搅拌至乳化，筛入低粉，搅拌至无颗粒的蛋黄糊
蛋白加入柠檬汁，打呈鱼眼泡状时加入15g糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，较密的泡沫时加入15g糖，继续搅打蛋白到表面较浓稠，表面出现纹路时加入15g糖，搅打至提起打蛋器能拉出短小直立的小尖角，这时的蛋白状态呈干性发泡。
将蛋白霜分三分之一加入到蛋黄糊中，从底部往上翻拌，（搅拌时要用炒菜时的手法，不可绕圈，会导致蛋白霜消泡），顺时针搅拌均匀后将其倒回剩下的蛋白霜中，继续用切拌或翻拌手法将其混合均匀。
将面糊倒入模具，抹平，用力震几下，将内部气泡震出来，放入预热好的烤箱，上下火150度，烤55一60分钟即可
1：芭比娃娃的下身用保鲜膜包住，淡奶从冰箱取出时摇均。
2：180g一200g淡奶油加入20g糖粉，搅打至明显纹路，微可流动状态，用具做夹心，抺面。
3：300g淡奶加入60g糖粉，搅打至有明显较深的纹路，不可流动状态，用其裱花。
4：玫瑰花形状是用中号星星花嘴，逆时针绕圈，顺裙子边缘，由下而上操作。用小号星嘴裱出上衣。
辣炒皮皮虾
自己瞎做的  老公很喜欢吃  嘿嘿
用料：
家里一般大的碟子  一碟子就好皮皮虾
一勺半黄豆豉
依个人口味2到3个红辣椒
一勺红辣椒酱
2勺料酒
4-5勺生抽
1勺白糖
来点就行姜丝
做法：
先把每只皮皮虾剪成三段备用，热锅放少许油  红辣椒剪成小段和姜丝一起下锅， 炒出香味儿倒入皮皮虾 翻炒，皮皮虾变色后放入黄豆豉，生抽，料酒，盐，最后放红辣椒酱，炒熟出锅，喜欢颜色重的朋友生抽换老抽1勺就好  味道用盐找齐。
柠檬白巧克力布朗尼杯子蛋糕
家里只有白巧克力，试着做了柠檬白巧克力布朗尼。成品不错，记录方子。
用料：
150g白巧克力
一只柠檬
30g黄油
30g（巧克力是甜的可不加）白糖
2只鸡蛋
30g低筋面粉
小半勺（可不加）朗姆酒
1g泡打粉
做法：
柠檬用盐搓洗干净，用擦丝器擦出柠檬屑。整只柠檬挤出汁水备用。
白巧克力切碎，和黄油一起隔水加热至融化。搅拌均匀，至黄油和巧克力完全融合，稍稍冷却。
鸡蛋、白糖、柠檬汁一起搅拌均匀，加入朗姆酒搅拌均匀。等待巧克力黄油混合液稍稍冷却至不烫手之后，加入鸡蛋混合液搅拌均匀。
加入柠檬屑搅拌均匀。
加入过筛后的低筋面粉、泡打粉翻拌均匀，至无干粉颗粒。
烤箱预热180度10分钟（由于烤箱有温差，建议用烤箱温度计测量，稳定180度之后再进行烤制）准备迷你蛋糕模具，或迷你不沾纸杯，将蛋糕糊装入裱花袋挤入容器中，七分满。
上火180下火170，放入烤箱中下层烤制12分钟（容器越大烤制时间越长，温度可适当降低）
快手菜-电饭煲蒸带鱼(附清理带鱼视频)
用料：
500克带鱼
3根小葱
4片姜
若干蒜末
2勺料酒
1勺盐
1勺蒸鱼豆豉酱油
1勺香油
3勺橄榄油
1勺剁椒
做法：
小葱洗净切小末备用
蒜瓣切末备用
清理带鱼的时候，从带鱼的肚子腹部里抽出里面的内脏，以及把里面的黑膜去了，黑膜非常腥！一定要清理到腹部内部没有一丝丝黑膜，同时把里面靠近鱼骨头处的红色洗去，这是鱼血。其次，洗去带鱼的鱼身上的鱼鳞，及鱼鳍。鱼鳞也有腥味，会影响口感。鱼鳞直接用手就可以搓洗掉了。时间有限，我处理鱼鳞比较粗糙，时间宽裕。鱼鳍我是担心吃了不注意会刺到舌头，根据个人的喜好。
将处理好的带鱼块儿放进盘中，里面放1勺盐，切好的姜丝，小葱花，2勺料酒，蒸鱼豉油，蒜末，给带鱼做个按摩，让它们充分吸收调料，去腥。静止25分钟，放入电饭煲内，可以跟饭一起煮了，等饭好的时候，鱼也好了。期间就可以休息看电视，做自己喜欢做的事情了。
等鱼出锅前20分钟，打开饭煲盖，倒入香油，继续蒸鱼，此时满屋子的香味。
蒸好的鱼，把它们一个个出盘，不想换盘子的，可以把蒸鱼的汤汁给到了，原先蒸鱼的姜丝，蒜末，葱花给扔了。铺上剁椒，重新放上蒜末，葱花。
锅内热橄榄油
把热好的橄榄油洒在鱼身上，充份的挥发鱼的香味！
出盘，味道很好，很嫩，没有一丝丝的腥味，成功。
懒癌极简版麻辣香锅
前后20分钟搞定，菜多，不吃米饭。
用料：
1个土豆
1节藕
4瓣蒜
随便吧花椒
1朵西兰花
若干毛肚
若干千层肚
若干牛羊肉卷
一节腊肠
1包火锅底料
做法：
蔬菜类都切好，然后放在烧开的水里煮熟，懒人方法就是烧开水把菜扔进去然后等水再烧开。
肉类都拿开水烫一下，注意，因为我用的都是生的肉，所以才烫的，熟的比如午餐肉之类的就没必要烫了，不然炒香锅会散的。 然后把准备好的肉菜，分别码好，因为我是强迫症所以我码了(｡ì _ í｡)
然后掏出一包火锅底料，随便你吃什么味的吧，反正香锅我是选辣的，锅里什么都不用放，放底料，油化开就行，然后加蒜炒香。再加适量水，注意是适量，看着自己的菜来加微微能翻炒的水量就可以了，多了就变成煮火锅了。
然后肉菜一起倒进去，翻炒两下，也可以自己加点老干妈什么的，因为肉菜都烫过所以这步很快。 出锅撒点白芝麻就可以吃啦。
土豆烧排骨
用料：
一根猪肋排
一个土豆
一片八角
一个姜
一瓣蒜
一勺丹丹豆瓣酱
一勺糖
两勺酱油
适量盐
一把葱花
做法：
排骨冷水浸泡出血水，沥干
油锅热后放入姜蒜、八角、豆瓣酱，炒香后放入排骨，翻炒变色后放入糖和酱油
倒入开水，没过排骨，小火炖烧，水过半后放入土豆，烧至水干，根据味道加入糖盐。撒入葱花。
蝶豆花咖喱米饭
还没开饭就看到这个蠢蠢欲动的小手
所有步骤，看图
用料：
咖喱块
鱿鱼
番茄
花菜
做法：
熬酱加料，记得先煮米饭，我这是提前用蝶豆花泡水煮出来的蓝色米饭
米饭用模具凹造型，要温柔一点
腊肠蒸茄子
非常简单的快手菜,好吃又下饭.
用料：
2根茄子
1根腊肠
少许油 盐
1勺酱油
做法：
茄子清洗干净切夹片,不切断根,
腊肠切片开水烫一下捞起备用
将腊肠片镶入茄夹上锅蒸15分.
将油.盐.酱油调匀,出锅后浇在茄子上面就开吃了.
淡奶油吐司（面包机 / 厨师机版）
菜谱是一个吐司的量，如果只做一个就用面包机和面功能，如果做多余一个就需要用厨师机二档和面了。
用料：
一只（55g左右）大号鸡蛋
200g淡奶油 heavy cream
25g水
5g盐
60g白砂糖
5g酵母 yeast
325g高筋面粉 bread flour
一小拳头面粉 （整形时防粘的，普通面粉就好）
做法：
把容器放在电子秤上，依次加入鸡蛋，淡奶油，水，盐，糖，高筋面粉，酵母。
面包机启动揉面（dough) 功能（或厨师机一档五分钟+二档25分钟）, 我的机子是揉三十分钟，然后进入发面部分一小时。
当第一次揉面程序的发面部分进行三十分钟后，停止面包机程序，然后重新开始揉面程序。拿一把干净的食品剪刀，开始剪面团。边剪面包机边和面，这样剪五分钟。这步是为了帮助快速出吐司的层次。
然后让第二次和面功能一直运行到最后。可能到整个程序运行完，面还没有全部发起来，这是因为这个方子含水量非常大，所以发的就慢. 没全发起来就多等一会，等到面发到三倍大，再进入下一步。
一个方子，就是一个450g的吐司模。在硅胶案板上撒上干面粉，然后把面团分成三份。每份都排气，用手按成长条，再卷起来，从短边卷起，大致卷2.5圈左右，然后放入吐司模子中。其它两份也如此做。
把吐司模子的盖子盖上，让面在里边发到充斥整个模子，就可以开始烤了。
烤箱预热到350F（176C），放入烤箱中上层烤43分钟。
烤完马上从模子中倒出，放凉，收到密封袋子里。不要放冰箱，三天内要吃完。
妈妈的味道-豆腐鸡蛋饼
每次回老家，妈妈总会做豆腐鸡蛋饼，很香的饼，表皮香脆，内陷软嫩，实在美味，女儿也很喜欢。这次过年特意学了，做早点很不错呢！
用料：
2个鸡蛋
250克面粉
120克水
一盒豆腐
适量虾皮
4根小葱
适量盐
适量白胡椒粉
适量猪油
做法：
面粉加水揉成面团，醒20分钟
醒面时，豆腐、鸡蛋、切碎的小葱，加调料混合均匀，另外把虾皮用少量油炒香
面团均分成5个，擀成椭圆形，厚3毫米左右
面皮上涂上少量猪油，涂一半即可，猪油上放虾皮，再放豆腐鸡蛋馅，对折起来，边缘捏紧.
油略多些烧热，放入饼，小火两边煎熟
中间可以断开，小火煎下，保证内陷熟透
香香脆脆的饼出炉了
石锅锅巴拌饭
这款石锅拌饭可以随意搭配自己喜欢的菜品，最好是都切成丁或丝。菜汁淋入锅巴中，使锅巴香脆，还能吱吱作响。
用料：
一碗白饭
一碗肉丝
随意搭配菜
少许甜面酱
少许干面酱
少许姜，蒜
少许油
少许盐
做法：
喜欢的蔬菜，肉，切成丝。姜蒜切碎
肉丝拌芡粉，盐，料酒。在烧开的开水里过水。立即捞出。沥干水，备用。
石锅烧热，刷子刷少许油在锅里。
放入白米饭，盖上盖子，中火烧热米饭。
调和甜面酱和干面酱，加点水，调匀。
拌入肉丝，加少许老抽，拌匀肉丝。
锅里将菜肉丝炒熟。
炒熟的菜，放入石锅中。盖上盖子，大火烧两三分钟。
最后加入香葱和一点麻油。
两个勺子将菜饭混合，翻出锅底锅巴，乘在碗里，开吃。小心烫嘴哦。
栗子莲子百合糖水
用料：
适量莲子
适量百合
适量栗子
三块黄糖
做法：
将栗子莲子洗净，锅中倒入少许水，盖过材料即可。开中火煮半个小时。
快要熄火前放入三块黄糖，等糖融了熄火焖一个小时以上，让栗子莲子入味。我都是晚上吃的话下午就开始煮了，一直焖到想吃为止就开始煮下一步。
开火把糖浆煮开，倒入开水，调到自己喜欢的甜度
水开后把洗净的百合放入，煮大概10分钟左右即可
搅和均匀
完成
韩式胡萝卜饼
韩餐里各种各样的摊饼很多，他们是当作主食来吃的，这种饼可以随意搭配蔬菜，所以吃起来营养丰富。
用料：
一根胡萝卜
3勺面粉
1勺糯米粉
1勺玉米粉
韭菜
一个鸡蛋
味精
盐
胡椒粉
做法：
胡萝卜一根，擦成胡萝卜泥
加入面粉3勺，糯米粉1勺、玉米粉1勺（也可以直接加面粉就好，这里加玉米粉主要是加点杂粮让营养更丰富，糯米粉的作用可以让面糊比较容易成型，所以最好加一些。）
加入胡萝卜泥，同时加入切好的韭菜末，几根韭菜就可以，加入一个鸡蛋，加小半碗温水，搅拌均匀
加入味精、盐、胡椒粉等调料，继续搅拌均匀，面糊的稠度见图，不要太稠否则饼会发硬
锅中放一点底油，放入卡通模具，当然如果没有模具，也可以直接就摊饼，这个饼不用很大，一个小碗口那么大就行，好熟也好摊。主妇这个卡通模具比较小，所以就增加了饼的厚度。油热后用勺将面糊放入模具中
一面煎熟后，迅速翻一下面，把另一面煎熟，出来后脱出模具就可以上桌了
凉拌茄子
用料：
2个茄子
2瓣蒜
2勺醋
1.5勺白糖
少许盐
1勺香醋
2勺生抽
1勺麻油
可不放香菜
做法：
把茄子蒸熟，放凉撕成条。
把调料办好倒在凉的茄子上就可以了。
森歌小厨房 |只要一个烤箱，我也能出摊，烤箱版羊肉串来啦~
用料：
适量羊肉
1个鸡蛋
适量洋葱
适量大蒜
适量生姜
适量孜然粉
适量辣椒粉
适量生抽
适量耗油
适量花椒
适量食用油
做法：
把洗干净的羊肉切成条状后改刀切成丁。
开始腌制羊肉，依次加入洋葱、姜、大蒜、食用油、生抽、耗油和花椒，然后打入一个鸡蛋。抓匀后盖上一层保鲜膜腌制1个小时以上~
开始穿羊肉串了，准备一些竹签，串的时候顺着羊肉的纹理会更轻松哦，串好后放在烤盘里就行了，记得在下面垫一层纸哦~
把烤盘放入A5-3蒸烤一体机，选择烧烤模式，温度100摄氏度，时间20分钟~
烤到10分钟左右的时候，将烤串拿出，撒上孜然粉辣椒粉，然后放入烤箱继续烤制~
色泽鲜艳欲滴，口感外酥里内，说得森小歌自己都馋了~香喷喷的烤羊肉串出炉了，啊~粉丝先吃，哈哈哈！
网红雪花酥
用料：
150克棉花糖
45克黄油
120克混合坚果
60克蔓越莓干
150克小奇福饼干
45克奶粉
做法：
准备好材料
混合干果，蔓越莓干，饼干一起放入烤盘，烤箱100保温，为了后面操作的时候，不让糖快速变硬，气温高就不需要这样咯
2，不粘锅放入黄油，黄油最好切小块状，小火加热至融化即可，最好用硅胶铲
不粘锅放入黄油，黄油最好切小块状，小火加热至融化即可，最好用硅胶铲
黄油融化后放入棉花糖
全程小火即可，不断搅拌，压拌至棉花糖融化
棉花糖融化后加入奶粉搅拌均匀
棉花糖混合好奶粉，做成的牛轧糖具有延展性，粘性就可以了

加入混合好的干果，蔓越莓，饼干
搅拌均匀
放入不粘烤盘里整形，带PVC手套操作
接着用双手将雪花酥拉扯开，折叠，让坚果、果脯以及饼干混合均匀；热的时候，千丝万缕
最后借助金盘直角的位置，用手将雪花酥折叠压紧实，塑形成一整块3厘米高的雪花酥，两面都要塑形压平压紧实，然后放在一旁晾凉；
雪花酥完全冷却之后变得比较结实，用刀切开
再切片装袋子或罐子里保存
6个月宝宝辅食红枣燕麦黑芝麻米糊
用料：
20克宝宝米粉
190克温水1
3颗红枣
10克燕麦
少许熟黑芝麻粉
适量温水2
做法：
红枣洗净去核，切小块。
焯水三分钟，泡在热水里，趁热把外皮剥去。不要怕烫又放冷水，否则红枣又会回缩不好剥皮。
燕麦红枣放入适量水（1:1.5）入锅蒸15分钟，取出后放温，根据稀稠度再酌量添加少量温水和少许熟了黑芝麻粉（黑芝麻洗净小火炒熟再打成粉）一起放入料理机中打成糊。
宝宝米粉用温水1泡好。打好的燕麦糊拌进去即可。
有的小宝宝第一次吃燕麦或者芝麻，有点不习惯，可以少量添加。
中筋面粉手揉之拉丝的汤种酸奶小餐包，新手也可以的方子
疫情期間什麼都不一定買得到，本來就缺這少那的海外更是買不到高筋麵粉，似乎外國人日常做麵包就一個plain flour，也就是普通麵粉，看了蛋白質含量也才10%，也就是個中筋麵粉。沒辦法，現在連普通麵粉都難買了，將就著做吧！沒有高筋麵粉，揉不出手套膜，小餐包一樣可以拉絲！
我發現很多方子非常強調手套膜對拉絲的作用，但卻不怎麼強調整形的技巧，這可能是有些人出了手套膜也不拉絲的原因（比如曾經的我）。而你如果整形這一步做好了，其實不用出手套膜也是可以拉絲的，而且只要揉到位，其實出不出手套膜對口感影響並不大。
這個方法含水量不高，對新手很友好，不會太粘手，但是一樣鬆軟好吃。當然每個人買到的麵粉吸水量不一樣，如果自己感覺太乾或太粘，自行調整就可以了（但不太可能會太粘，因為我這個麵粉已經是很不吸水了），總之這些都不是要求特別嚴謹的，唯二要注意的兩點寫在文末，其他都可以自己微調。如果你想增加水量，可以在揉麵過程中加，每次一點點，等不沾手再繼續加，這樣可以做出比較高的含水量。
另，這是一個適合缺少材料和技術的人的方子，如果是高手和不缺材料，不用這麼苟。
小提示：
湯種的做法會令麵包更鬆軟，皮更薄。不建議忽略。
加入酸奶（不是酸奶飲料，是原味發酵酸奶，黏稠的那種）能使麵團柔韌，同時增加麵包的香酸味，比較好吃。可以用奶油替代，或者你都沒有，也可以換成水。
牛油很多是加了鹽的，根據自己買到的牛油調整鹽量吧，這個方子的鹽是針對無鹽牛油。
酵母的用量你可以參考你用的酵母的說明書，不一定要跟我的。
用料：
520克+20克中筋面粉
6克酵母
2克盐
60克糖
1个鸡蛋
50克牛油
150克牛奶
80克酸奶
少许雞蛋液
100克水
隨便，可以沒有葡萄乾
做法：
先來製作湯種。100克水加20克麵粉，攪勻，用不沾鍋開小火攪拌成黏稠狀。小心溫度不要太高了和保持一直攪拌不要有結塊。做好放到一邊晾涼。
牛奶溫熱（微熱即可，不要燙手）加入一撮白糖和酵母攪勻靜置，或者冷牛奶加入白糖酵母後放入烤箱開30度發酵至起泡泡，如圖。
520克麵粉加入60克白糖，2克鹽攪拌均勻。
我準備做葡萄乾夾心，現在就可以把葡萄乾拿出來泡著。不放可以略過。
麵粉盆加入一個雞蛋，80克酸奶，湯種和發酵好的牛奶。
揉成團。可以在冰箱裡覆膜靜置十來分鐘再揉，會沒那麼硬。揉到能扯出厚膜，麵團比較光滑時，加入室溫軟化的牛油。揉，混合摔打，用擀麵杖打。
大約十來分鐘可以到這種狀態。中筋麵粉很難出手套膜（不是不可以，但如果覺得很難不必強求），沒關係，沒有手套膜也可以拉絲，手套膜不是拉絲的必要條件！到這種狀態就可以開始發麵。判斷的標準是可以撐開一定程度，麵團光滑就可以了，不要揉得太久了。
面盆蒙上保鮮膜/毛巾/蓋子，放在溫暖處發酵到兩倍大。（忘記拍照）可以使用烤箱30度發酵，大約一小時。
兩倍大後拿出來，揉一揉按一按排掉氣體。分成12個等量的小坨。最好用秤確保每一個一樣大。
稍微揉它一下。
按扁後稍微擀開。注意！這是拉絲的關鍵！擀開一定只能沿一個方向，上下擀，不要換方向！稍微擀開即可。即使你不做餡，也是一樣操作。
泡好的葡萄乾倒掉水在廚房紙上瀝乾。不放葡萄乾忽略這一步。
葡萄乾放在麵皮上，麵皮收攏，捏緊。不放葡萄乾也是這樣做。
不用像包包子一樣打摺，隨便封口。
封口後反過來，稍微周圍用力整整型，輕輕的，不要滾！不要搓！排列好放在烤盤裡。
蒙上保鮮膜在溫暖處（烤箱）二次發麵，1.5倍大即可，切不可發太大，發太大會組織粗糙發硬。發到如圖狀態。
刷上全蛋液。也可以不刷，刷蛋液是為了反光效果。
送進烤箱150度20分鐘左右。自行根據自家烤箱調整溫度，如果十分鐘還沒上色就是烤箱溫度偏低了，那就自行調高。上色太深就覆蓋錫紙。我的烤箱150度20分鐘是剛剛好。
準備出爐的狀態。
出爐。
拉絲效果。
上一次同樣材料做的。
拉絲。
拉絲。
底部是這樣的。
real松软。
家庭版烤鱼 （草鱼）
每次点外卖烤鱼都是不够吃，自己买条鱼尝试一下。买了一条2斤多草鱼花了27元，又买了点青菜花了几元钱。还有就是火锅底料一块也就几元钱。做出来满满一大锅，吃了2顿。
用料：
草鱼，辅料见图。主料
做法：
2斤多草鱼，菜市场都收拾好了。放盐，料酒，姜，葱，腌制30分钟。
调料  蒜，香叶，姜，大葱，干辣椒，花椒，大料一块，火锅底料一块，豆瓣酱一勺。
可以放点糖。
金针菇，热水焯熟。
土豆焯熟。
瓢儿白焯熟。
没有烤箱，所以就是五层油温炸熟。因为太大了鱼🐟，被我砍了四份。捞出控油备用。
1.锅放油，放豆瓣酱先，然后放其他辅料炒一下，加热水。量根据鱼大小放了。
2.然后准备个炖锅，底部放生圆葱切好的，铺上。把这个煮好的料汁放进去。
3.放蔬菜。
4.放鱼。
5.鱼上面放些干辣椒粉和香菜段，然后把热油浇上去。完成。
完成了。
豆干，芹菜，香菜，瘦肉，榨菜饺子
独家
用料：
少许豆干
500g猪肉
一包榨菜
少许香菜
少许芹菜
250g面粉
适量水
做法：
包好的水饺
上锅煎
煎饺完成
红烧排骨—太太乐原味鲜特级红烧酱油
用料：
500克排骨
适量油
两汤勺太太乐特级红烧酱油
18克冰糖
适量料酒
两片生姜
2颗八角
1片桂皮
2根香葱
做法：
锅里烧开水，放入排骨烫出血水，清水冲去浮沫，捞起沥干水备用。
锅里放油，放入冰糖，小火加热至融化变色。
放入排骨翻炒、上色，放入香料，加入太太乐特级红烧酱油、料酒。倒入适量热开水，烧开后转小火炖至肉汁浓稠，不时翻动排骨，让其均匀上色入味，最后上碟。
基础蛋糕卷（肉松卷）
简单不费时，适合新手
还做了肉松小贝，带上小点心午后一起去郊游～

此用量，烤盘28*28
用料：
5个鸡蛋
适量肉松
适量沙拉酱
60克低筋面粉
30克细砂糖
50克玉米油
50克牛奶
做法：
蛋黄和蛋清分离在干净的容器里
玉米油和牛奶称量进同一容器
乳化，混合为一体
倒入蛋黄和低筋面粉
z字型混合至无干粉无颗粒，顺滑细腻状态
蛋清中加入细砂糖，打发
三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀后倒回另外剩下的蛋白霜里翻拌均匀
烤箱预热后，165度20分钟，中下层
取出蛋糕片，稍微凉一下
反过来，撕下油纸
中间挤上沙拉酱，铺上肉松，卷起来
修整一下两边
超好吃～
走，野餐去😏😏
地瓜红糖火烧
地瓜存货太多，上次做的很好吃，雨天没事，再来一波。😊
用料：
适量面粉
5个地瓜
适量水
适量酵母
适量黑芝麻
做法：
先活面，别太稀
发酵
直接包上红糖，放点面防糖溢出
做成喜欢的样子，外面放点黑芝麻
放电饼铛烤好。
开吃
陈皮八宝杂酱
这是一道有着小时候外婆记忆的菜。。。使用了8种食材，健脾开胃，营养丰富。无论饭还是粥，或者面，都可搭配。。。
用料：
4〜5只橘子皮橙皮
1根胡萝卜
1个洋葱
1根茭白
1个榨菜头
4〜5片马桥香干（或五香酱干）
3〜4只香菇
1块鸡胸肉
适量姜蒜
适量橄榄油
适量椒盐、料酒、鸡精、酱油、豆豉辣酱、香油
做法：
先将橙皮剪成细丝状，用开水烫洗4〜5次，去除残留的农药和苦味，滤干水分，放入橄榄油、酱油、鸡精、豆豉辣酱、香油搅拌均匀，盖上盖子或保鲜膜，腌渍2小时以上（我一般是头晚腌制放冰箱，第二天做）。
将所有食材切丁，锅放油烧热，倒入姜蒜煸炒出香味，放入鸡丁炒至半熟，接着倒入其他食材，放料酒、酱油、鸡精、椒盐、辣酱煸炒至入味，即可。
奥尔良口味鸡肉丸子
特别爱吃尤其是奥尔良味的，这次把教程分享给大家，一起试着做一下吧
用料：
1个鸡蛋
1大勺生抽
10克糖
3大勺淀粉
8克盐
2块鸡胸肉
2大勺奥尔良料
2大勺葱姜水
做法：
鸡肉处理好，打成肉蓉
加入调味品，一个蛋清，顺时针搅拌上劲儿
锅中加水，水微开换小火，用勺子做好丸子到锅中
所有丸子加入锅中后，改大火，煮3-5分钟
捞出圆滚滚的丸子
西式炒蛋brunch
经典的西式炒蛋，在欧洲自助早餐中经常能吃到，问过当地的厨师得知炒蛋中加入牛奶，不停翻炒至7分熟的鸡蛋会用余温自己慢慢变熟，最爱的鸡蛋做法没有之一！嫩嫩的鸡蛋搭配黑胡椒口蘑，完美的一顿周末brunch~
用料：
3个鸡蛋
2条培根
6个口蘑
1个西红柿
30克牛奶
3茶匙黑胡椒粉
2茶匙食盐
40克黄油
做法：
食材准备好
三个鸡蛋在碗中打散搅匀，加入30克牛奶打匀
平底锅中放黄油
黄油溶化后，倒入搅匀的鸡蛋
在鸡蛋凝固定型前不断翻炒，中小火10秒左右关火，靠锅中余温加热鸡蛋后盛出备用
培根放入刚才煎蛋的锅中，煎至边缘微焦盛出备用
口蘑洗净切薄片
倒入锅中翻炒
口蘑断生后加入食盐2茶匙和黑胡椒粉2茶匙
西红柿洗净切薄片
西红柿放入锅中单面煎15秒钟盛出
最后摆盘，鸡蛋根据个人口味撒上1茶匙黑胡椒粉，吃时可以搭配小面包、切好的法棍~
汤团芝麻馅
用料：
250克黑芝麻
250克白糖
250克猪油
500克糯米粉
做法：
芝麻炒熟（放点白芝麻变黄就熟了）
猪板油切块熬到微黄关火捞出
猪油加芝麻粉加白糖拌匀放凉、搓成丸子冷藏。
糯米粉60度以上水搅匀、揉光。
剂子捏碗形放入芝麻搓圆
水开放入汤团
中火烧15分钟（中间加一次冷水）
玫瑰酱汤底加干桂花点缀
祝元宵节快乐！😊
入口即化的奶香小馒头
家有宝宝的请保存这个配方，真的奶香四溢，入口即化。不要再出去买了。自己做的无添加干净卫生，给孩子吃着放心
用料：
45克总统黄油
20克糖粉
45克低粉
20克淡奶油
1个熟蛋黄
35克玉米淀粉
做法：
准备好所需食材，黄油室温软化备用
黄油加糖粉用打蛋器低速打发至羽毛状
分次加入淡奶油打匀
蛋黄过筛拌匀
加入过筛的玉米淀粉和低粉
揉成团，盖上保鲜膜静置20分钟
每个1g，搓成小球。摆在铺油纸的烤盘上
长帝烤箱150度充分预热后，将烤盘送入烤箱中层。上火140度下火120度，时间设定25分钟
凉透装密封罐保存
真的入口即化
来一个好吃的卤蛋吧！
用料：
8个鸡蛋
12粒花椒
2片香叶
1小勺盐
2小勺老抽
3片生姜
3块冰糖
2块桂皮
5瓣大蒜
做法：
每人两颗，洗净煮熟！
配料集合～
倒油入锅，丢冰糖，化开后丢下剥壳并切切开两道的蛋蛋，中🔥煎至表面皱起！
倒水至鸡蛋的一半位置，把配料倒入，倒老抽、盐！
熬至收汁！
外层很好吃，房间里一直弥漫着香味～
【黑椒炒乌冬面】
黑椒乌冬面是大排档里经常可以吃到的一道面食，是喜欢炒粉的朋友可以一试的一道美食。
用料：
1 包乌东面 （热水烫烫或者微波炉里转30秒）
1 小把油菜心/小白菜 （切段）
1/2 根胡萝卜 （切片）
1/2 只洋葱 （切块/丝）
1 小勺蒜蓉
2-3 片泡发的香菇 （切片）也可用新鲜的冬菇切片
2-3 只虾 （或虾仁一把）
2-3 个淡菜 可无
1 片鸡肉 （切片，加点料酒，盐，玉米粉和麻油腌10分钟）
1/2 杯鸡汤/高汤/水
2 小勺黑椒酱
做法：
把材料都准备好
在一口铁锅里加 1-2 勺油，把蒜蓉和洋葱炒香。
加入香菇和鸡肉翻炒至鸡肉变色后加入鱼丸翻炒。
倒入半杯多一点的高汤煮滚，加入现磨的黑胡椒，蚝油、辣酱油和酱油调味。
加入乌冬面炒散
加入胡萝卜，虾和淡菜。
翻炒至水份减少，加入油菜心翻匀至青菜熟了即可上桌了。
韭菜炒鸡蛋
用料：
适量韭菜
12个鸡蛋
适量油
适量盐
做法：

鸡蛋12个（ps.因为我们人多所以下多一点，平常家庭可以自己看情况哈。[偷笑]）
韭菜适量
做法:韭菜切碎放入鸡蛋液中，下点油和盐（这样子炒的时候就可以不再下盐了），

用筷子或搅蛋器将韭菜和鸡蛋混融准备。

热锅，下油。
把混好啊蛋液倒下锅，火候中火就好。
蛋液倒下锅后，一定要快速翻炒，不然容易粘锅哦(⊙o⊙)（手不能停的节奏吖～😄😄）
最后，起锅，上菜，开饭啦！香喷喷的韭菜炒鸡蛋就弄好啦！👏👏👏（ps.最后插播一个小广告哈。记得选用我们公皇鲜蛋哦！自家农场直销，不添加一粒成品饲料，无激素生长。喂养大麦虫，玉米，豆粕，矿物质木鱼石粉。含丰富的高脂蛋白，脑黄金卵磷脂，富锶，富硒。是老人，孕妇，小孩的必备日常佳品。无公害绿色食品公皇鲜蛋，农场直达餐桌的新鲜，自然更健康，您值得拥有！扫一扫二维码，更多惊喜在等你哦！）👇👇👇👍
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好吃到停不下来🤤   香辣土豆火腿丁
👏土豆又可以叫马铃薯
土豆有丰富的蛋白质，糖，脂肪，胡萝卜素
维生素B1，B2还有无机盐，适当吃对身体好处蛮大的
⸂⸂⸜👊⸝⸃⸃⸂⸂⸜👊⸝⸃⸃特别好吃的香辣土豆火腿丁，好吃又过瘾，比在外面的路边摊好吃不止一星半点，不粘锅就可以做成可以比拟外边的美味，答应我一定去试试哦❤️
用料：
2个土豆
3根火腿肠
适量盐
一勺酱油
一勺芝麻
一勺辣椒面
两根小葱
做法：
看上图
看图翻炒
看图翻炒
看图翻炒
看图翻炒
看图翻炒
看图翻炒
看图翻炒，撒上葱花翻炒
美味就完成了
新get周黑鸭or鸡卤制法
特别想吃周黑鸭，疫情期间又不是很安全，算是特殊时刻get的新技能。
没有买到鸭，用了鸡来替代，所以这个是万能的版本。
也是在下厨房app上学习大牛的做法，但还是想分享下自己做的经过。
毕竟就算什么都一样，不同人烹饪，味道也不一样。
用料：
60g老抽
60g生抽
160g料酒
16g花椒
16g麻椒
30g干辣椒
60g冰糖
40g姜片
3片香叶
2g桂皮
2个八角
1000g鸡肉或鸭肉
做法：
鸡胗、鸡爪子、鸡翅等洗干净
凉水下锅，去血水
倒入所有调料，不放水
搅拌搅拌，中小火慢熬，一直到汤汁没有，最后记得搅拌，要不然就会糊。
椒麻可口，非常入味
黄豆酱焗小眼南鲳鱼
用料：
适量勺黄豆酱
姜丝、姜片适量姜
适量段葱段
6条小眼南鲳鱼
做法：
热锅少量冷油下姜片略煎香
铺上小眼南鲳鱼
铺上黄豆酱
撒上姜丝，盖盖子中大火焗五分钟即可
出锅前撒上葱段
简单美味的午餐
快手菜香煎三文鱼
用料：
块三文鱼
克盐
克胡椒
做法：
三文鱼平铺用厨房纸擦干水分
撒盐和胡椒
放入空气炸锅，375华氏度15分钟出锅即可
茴香鸡蛋馅饺子
用料：
克猪肉
勺蚝油 酱油 胡椒碎 花椒碎 盐 生姜粉 白糖
个鸡蛋
洋葱 
克面粉
做法：
茴香洗净，感觉有些老了，最终取掉大部分杆子
切碎，熟油盐拌拌，我在熟油时，加入了花椒个胡椒碎
猪肉靡打水，加入洋葱碎，熟油泼一下，再加入黄酒姜粉蚝油酱油白糖拌匀，谨慎放盐
拌好后，感觉菜偏多，一部分馅加入了炒鸡蛋碎
高筋面粉和成较硬的面团，醒面个揉面都很重要，和好了皮子会有韧性，有嚼劲
煮
这个是没有鸡蛋的
皮很薄，口感很好
秘制蒜蓉花甲粉丝（家庭豪华版）
有一个爱吃的老公，是最热爱生活的极大动力！
用料：
适量食盐
2把龙口粉丝儿
2头蒜瓣
12个鱼丸
3颗香菜
3勺蚝油
2勺黑胡椒粒
20个花甲
适量食用茶油
半勺糖
2个小米辣
做法：
蒜蓉捣碎后加入食盐 蚝油 盐 腌制10分钟，让氧气充分氧化蒜蓉～ 记住，蒜蓉需要捣出来，味道更好～
给锅烧热，倒进茶油，因为我们家比较养生，一般的食用油都是山茶油，如果家里是其他油，是可以替换的。油温7成热，倒进蒜蓉～
中火翻炒，至香味出来后 加入一些胡椒粉
鱼丸一般我都是切开吃的，能够快速煮熟，可以省燃气！节能减排我们一直坚守的理念～
将鱼丸倒进蒜蓉中翻炒
一定要用中火翻炒，火大蒜蓉会焦，鱼丸会没熟透……
等鱼丸翻炒热了以后加入热水，熬汤，开大火熬汤，才会让蒜香味浓郁……
超市买的花甲洗好，开水烫开壳后加入汤汁中  咕噜咕噜……熬呀熬～等汤差不多后 加入泡好的粉丝儿……一起咕噜咕噜……
在出锅之前加入食用盐，可以根据个人口味加入适量的盐～
然后将切好的香菜末和小米辣末放进碗里……
你知道这道粉丝儿的汤有多香么？香菜的味道串的很……小米辣的霸道也让你喜欢的不得了
一定要记住，会做一道好菜，世界就是你的……
牛肉面
女儿特喜欢吃的面，记录一下。
抱歉，不是专业，只为记录，有些材料实在没法一一计量具体量，只能以中餐的适量来记录。
酱牛肉的方法，我简单记录了一下，可以参考厨友@我很家常https://www.xiachufang.com/recipe/100294079/
我试过很多方法，也买过方子，这个简单好用，很推荐。
用料：
500-1000g牛肉
2小包王守义十三香炖肉料
10粒左右小茴香
10粒左右花椒
2-3粒丁香
约指甲大小桂皮
1个八角
1个草果
2-3片香叶
3-4片陈皮
适量葱姜
适量味极鲜酱油
适量料酒
适量冰糖
适量盐
1个番茄
适量蕃茄酱、蒜蓉酱
适量麻油
适量盐
适量蒜苔、胡萝卜
适量克牛肉汤+水
做法：
生牛肉500-1000g，先用冷水泡半天以上，中间换2-3次清水，去血。
王守义十三香炖肉料两小包，八角一粒，香叶2-3片，草果一粒拍裂，小茴香十粒左右，花椒十粒左右，丁香2-3粒，桂皮指甲大小，陈皮2-3片，葱切段，姜切2-3片。加味极鲜酱油适量，料酒适量，冰糖4-5粒，水适量，盐适量，电压力锅，煮蹄筋档，我用的美的电压力锅。
牛肉炖好后，最少浸泡一夜入味，为了做牛肉面，牛肉汤要多多益善。
起油锅，稍微烧热一点，放入葱姜爆锅
放入削皮切块后的西红柿炒，然后加入大量牛肉汤，再加适量水，看煮多少面条而定水量。
烧汤过程中加入适量蒜蓉酱和番茄酱，蕃茄酱要多，再加入适量麻油，也就是花椒油，我用的川老汇的花椒油，边调和边慢慢尝味道，小心别烫着。
汤开后加胡萝片和面条一起煮，面条煮到差不多再加入蒜苔。
汤开后，加入面条煮，如果汤少，可以继续加水
面条煮到差不多再加蒜苔
牛肉切薄片
煮好面，牛肉切片摆上即可。
简单又爽口的凉拌莴笋
回忆里的那股清香
用料：
1根莴笋
少许盐
少许生抽
少许芝麻油
少许康乐醋
做法：
首先洗净去皮切块放入大碗
加入少量盐腌制5分钟，注意无需水清洗
准备调味料生抽，芝麻油，康乐醋
将所有调味料倒入后搅拌均匀
即可装盘
螺蛳粉，螺狮面～
用料：
螺蛳粉
做法：
我觉得还蛮好吃的！ 推荐
① 凉水放粉煮五分钟 捞出！
② 再接500毫升水，水开放腐竹 汤包  粉
③ 粉可以用筷子夹断的时候放醋包，辣椒，酸笋 稍微煮一煮
④ 捞出来～ 放上花生～  

开吃！！！ 
如果你汤放多了！！别倒！
拿来煮面再吃一次！！ 更好吃～
螺狮面～～～～～
干锅手撕包菜
用料：
1个包菜
3个干辣椒
4瓣蒜
1-2勺生抽
适量盐
适量鸡精
做法：
包菜撕好，葱、蒜、干辣椒切好备用
起锅烧油，凉油下切好的葱、蒜、辣椒，小火爆香
下包菜，大火爆炒至断生开始调味，放盐、生抽、一丢丢的糖，爆炒熟之后放一点鸡精
出锅开吃，美味的手撕包菜完成
黑贝壳（强化版）
【适合惯饮烈酒、浓黑咖，喜好100%纯黑巧和香料者。正常口味慎做，苦。】
修改自@奶油樱桃 的方子：黑贝壳（威士忌黑巧克力玛德琳）http://www.xiachufang.com/recipe/100410485/
收藏了好一阵终于做了，但感觉这款缺了咖啡会很遗憾，所以改了改。没什么原创含量，主要自己备忘。如果原方是风流少年，现在午夜酒馆阴影里的瘾君子老头来了。

封面图算了…最近非常懒，在拍照这件事上自暴自弃
用料：
50g有盐黄油
15g黑咖啡粉（非速溶）
1个鸡蛋
30g砂糖
20g无糖纯可可粉
40g低粉
2g泡打粉
15g浓缩咖啡液
30ml威士忌
2g黑胡椒碎
20g-30g100%黑巧克力碎
做法：
玛德琳模具涂油筛粉。拍去多余粉后冷冻几分钟转冷藏。
准备浓缩咖啡液。意式咖啡机收起来了，我是用75ml左右咖啡粉煮好后再入锅小火浓缩到15g。准备好后冷却备用。
50g有盐黄油焦化处理。出现棕色后立即将锅移到架子上，同时加入黑咖啡粉（非速溶）15g，利用余热稍加翻炒。
1个鸡蛋+30g砂糖打发至浅色。
加20g无糖可可粉拌匀。2g泡打粉加入拌匀。筛入40g低筋面粉拌匀。
倒入黄油和咖啡粉，拌匀。
加30ml威士忌，拌匀。加步骤2中的浓缩咖啡液，拌匀。
20g左右100%纯黑巧克力切碎加入面糊，再加2g黑胡椒碎（不是粉），拌匀。
面糊冰箱冷藏2小时。拿出稍加回温，装到裱花袋（如果巧克力切得不是很碎记得把袋口剪大些，不要用裱花嘴），挤入模具。
190℃，12-13分钟。
食器是食物的仰慕者！
食物是用心制作的产物 食器是用心承载食物的器具
用料：
杯子
盘子
碗
刀、叉
做法：
只是为了记录一下食器
万一那天见了鬼 不见了
米粉蒸糕(10个月＋对蛋清不过敏的宝宝)
用料：
1个鸡蛋
20克米粉
适量热炒油
做法：
米粉20克，我用的嘉宝，一个鸡蛋
鸡蛋打入米粉内搅拌3分钟
模具刷油，铺吸油纸，倒入米粉
裹上保鲜膜，记得扎眼，我放了点葡萄干，也可以放任何宝宝喜欢的水果干
蒸20分钟闷2分钟，(这一刻，我后悔没用大锅蒸😂）
这个是翻车的，我闷的时间太久了，因为我去忙别的了，把它忘记了😂如果早点拿出来，会很松软的
开吃，但是挺好吃😁
海底椰雪梨冻
用料：
30克海底椰
2个雪梨
3个无花果
1000ml水
适量冰糖
2节甘蔗
少许葛根
少许茅根
2个蜜枣
椰冻部分
450ml海底椰雪梨汁
18克凉粉
做法：
我们先来了解下海底椰的功效
材料如上图，蜜枣冲洗干净，甘蔗干和茅根、葛根泡水30分钟后洗净，海底椰片和无花果、梨子干（也可以不加）泡水30分钟后洗净备用。
这是梨子🍐的季节……梨子切片哦
所有材料放电饭煲炖40分钟！加入冰糖
煮熟的海底椰雪梨水趁热加入凉粉，冷藏2小时以上。
这就是海底椰冻了，可以加牛奶、炼乳或者蜂蜜水……清热解暑~
冰草百香果沙拉
北京必吃榜餐厅九十九顶毡房有一道很独特的冰草果粒沙拉，其实就是沙棘果粒撒在冰草上而已，却意外爽口好吃。

沙棘果不常见，而百香果常见，那就用百香果代替吧～

其实非常简单啦，冰草一洗，百香果往上一倒，搞定呀！
用料：
1个百香果
200g冰草
做法：
冰草洗净甩干
百香果剪开，用勺子掏出果肉
把果肉撒在冰草上，即成
九十九顶毡房的冰草果粒沙拉，长这样
妈妈菜---哨子蒸水蛋
用料：
2个鸡蛋
50G肉糜
少许盐
少许生抽
两根葱
1个红尖椒
做法：
准备材料
将鸡蛋在炖盅里打散
加入蛋液1.5倍的约30度左右的温水，调入适量盐，用勺子将蛋液表面的气泡清除干净。
水开后，将炖盅盖盖后放入蒸锅，大火一分钟，转小火蒸10-15分钟。
另起一锅热锅加入油，放葱末爆香。
放入哨子（也就是肉糜），与葱末一起翻炒。
按自己口味调入生抽老抽，再加一勺高汤或清水。
等稍稍收汁，将哨子浇在蒸好的水蛋上，然后撒上葱末和红尖椒末点缀。
芹菜猪肉包子
白而暄软的面皮，柔软多汁的肉混合口感脆嫩的芹菜，绝对比外面卖的更实在！
用料：
500克面粉
250克水
一把芹菜
5克酵母
400克猪肉
1勺生抽
5克糖
克油
1个鸡蛋
2克泡打粉
3克盐
1勺鸡汁
0.5勺生姜粉
1勺蚝油
0.5勺糖
0.5根葱
1勺料酒
0.5勺白胡椒粉
1勺五香粉
0.5勺老抽
做法：
体温温度的水加入酵母粉活化十五分钟。
面粉混合泡打粉，糖，盐搅拌均匀后一点点倒入活化后的水搅拌成团。
上手揉成比较光滑不粘手的面团。
蒙上保鲜膜放在温暖处发酵。
肉馅加入图上所有调料（蚝油，白胡椒粉，生抽，老抽，糖，鸡汁，生姜粉，五香粉，料酒）再敲入一只鸡蛋搅拌均匀入味后再加入芝麻油。腌制半小时入味。
芹菜洗净后焯烫一下马上捞出来过冷水，不要长保持口感。
切沫后再剁一下。
用手把水分挤掉。
将切菜加入入味好的肉馅里，可以尝一下味道，调整一下咸度看看合不合自己口味。
面发酵至两倍大。
扯一下组织是这样的，也可以直接戳一下，不回缩就是发好了。
排气后揉搓成条。
切成大小均匀的剂子撒上面粉防粘。
擀成中间厚四周薄的面皮，
放入馅料包成包子～
蒸帘刷油防粘，放入包子二发十二到十五分钟，二发后包子会明显长大。然后开火，大火水开后蒸十五分钟。
十五分钟够关火再闷两分钟然后揭盖。
皮薄馅大的包子出炉啦～
桃子酱
家里别人送的桃子吃不完，放冰箱全变软了，最好的解决办法就是熬成果酱啦！超简单版，大家批评指正
用料：
2斤桃子     
250克白砂糖
个
做法：
将新鲜的桃子洗净
准备切桃子的专用砧板（生熟分开）、无水无油砂锅一个
桃子切成适当大小，可以不去皮，熬出来颜色更好，喜欢有点果肉口感的可以切大块一些
加入白砂糖，小火熬煮，一定要小火不停搅拌，不然会焦
熬差不多一个半小时，酱汁从白色大泡泡到越来越粘稠，最终到糖浆状，水蒸气减少，就算OK了
兑苏打水，安逸
婴儿辅食--香菇鸡肉西蓝花粥
原谅我这次用的又是包谷臻，最近有点迷恋它
用料：
块鸡胸肉
朵香菇
西蓝花
胡萝卜
包谷臻
做法：
菜菜肉肉洗干净备用，香菇我用的是干香菇，需要提前泡好
将西蓝花、香菇、胡萝卜放入热水里焯一下
重新接水，把洗干净的包谷臻放入锅里煮煮煮。
焯好的菜菜肉肉放入辅食机里蒸熟打泥
包谷臻我熬的比较稠，因为菜菜打泥需要加水，这样避免成品太稀，如果做好的粥比较稀，可以用粉芡勾一下
将打好的菜泥和包谷臻搅拌，加着核桃油，椰子油都可以。我加的是芝麻酱。
红薯糯米饼
非常喜欢小时候老家做的年糕，用过年时的黄面窝窝和红糖煎至而成，在南方有糯米和黄米面类似都比较粘，试着做来，糯糯的甜甜的，小娃很喜欢😄
用料：
一个红薯
150克糯米粉
适量食用油
做法：
红薯蒸熟搅拌成糊糊
加糯米粉（糯米粉是买的现成的），一起搅拌。
搅拌好的红薯糯米粉，表面抹了一点油。
油烧热后，糯米饼放入锅中，来回翻面三四回即可。
成品
水果造型雪媚娘
夏天已至，精致的小仙女在饮食上也要讲究起来！超简单的雪媚娘配方，手残党福音！！
用料：
127.5克牛奶
37.5克糖
75克糯米粉
22.5克玉米淀粉
15克黄油
做法：
材料准备好
将牛奶中加入砂糖搅拌至融化
砂糖融化后加入糯米粉和玉米淀粉
搅拌至无颗粒状态
将搅拌好的面糊部分封上保鲜膜，用竹签扎孔，放入微波炉中高火加热5分钟左右，熟透拿出。（或者使用蒸锅蒸30分钟左右，中间没有白色液体状态就是熟透）一定要注意不要烫到呀！！！
趁热加入黄油，用软刮压拌均匀
不烫手状态将面团整理光滑
将面团分成等分的90克小圆球
外面团上加入适量色素
将颜色混合均匀后分成30克等分的小球，盖上保鲜膜备用
准备雪媚娘水果夹心，蜜桃果酱、提子果肉、橙子果粒，淡奶油加砂糖打发至偏硬状态
将雪媚娘皮擀成大小合适的圆
放入硅胶模具
沿雪媚娘皮周围挤上一圈奶油
放入适量的水果夹心
再用适量奶油盖住水果夹心部分
最后将雪媚娘皮收口，放入冰箱冷冻一小时左右
冷冻好用工具压好造型即可
茄子煲
用料：
2个茄子
250克肉末
1根葱
适量老抽
适量糖
适量盐
1颗蒜
适量蚝油
2个小米椒
做法：
茄子切条炸至变软上色，放入小砂锅中。
热油，下蒜末，葱白段，小米椒，炒香后倒入肉末，变色后加老抽，蚝油，盐。
将炒好的肉末倒在茄子上，加糖，适量水，煮10分钟左右，撒葱花出锅。
话梅鸡翅
酸酸甜甜！超好吃的！汤汁都吃干净了！可以拿来拌饭啊，沾桌上不够味的菜啊！哈哈哈哈哈哈哈哈
用料：
10个鸡翅
12颗（65g）九制话梅
几段葱白
1小块姜
/【A组】
1大勺生抽
2茶匙老抽
1/2茶匙盐
1茶匙糖
1小勺陈醋
1小勺料酒
做法：
.话梅加1小碗开水先泡住，葱切段，姜切片；鸡翅洗干净，划2刀，等待。
锅烧热，放1小勺油，爆香葱段姜片
先把鸡翅煎一下
话梅连水一起倒入锅内+【A组】，再继续加水到快淹没鸡翅，煮开后尝一下味道
改中小火烧15分钟，尝一下汤味，根据自己的口味加盐，用醋糖调整酸甜度，搅匀后，大火收汁就可以啦。
鸡蛋包菜饼
很好吃
用料：
一个鸡蛋
少许牛奶
根据自己情况小番茄
几片白菜
少许面粉
做法：
打一个鸡蛋
打蛋，然后可以加一些少许面粉和牛奶
洗净小番茄和白菜
锅里热油
倒进搅拌好的鸡蛋，煎熟
把洗好的小番茄和白菜切开，爱吃甜的可以在番茄里加糖
煎白菜😂
把番茄和煎好的白菜放在鸡蛋饼上，白菜上可以放酱噢
把鸡蛋饼卷起来就做好了
（婴幼儿版）无泡打粉苹果松饼（Pancake）
在给孩子加辅食的时候，做父母的都会顶着不小压力，一方面会接受一些现代观点，少油，少盐，少荤，多菜，多良，多清淡。一方面面对老一辈的爷奶公婆，总会有很多无奈。其实归结到底，是我们为人父母的不强大，或者说是我们为人父母是在太不能干了。当你自己给孩子做好一切辅食，孩子吃的好，少生病就是对老思想的有力回应。别抱怨自己工作没有时间，中国父母大多是双职。随意为孩子研发又快手，又合要求的菜式，是父母的修行。

    一直喜欢吃pancake，这种被翻译成热松饼的东西，特别容易跟waffle，scone混在一起。作为一个初学烘培的人，初衷是为了给孩子做一些放行的东西。可是越学越发现，所谓无糖或者低糖，无油的烘培简直就是凤毛麟角。于是想自己研发，结合戚风和家里常吃的煎饼，做成了跟pancake很像的一种松饼，使用香蕉或者苹果这样的天然甜味，加一点点几乎可以不要的橄榄油，味道很不错，就是大人也能接受这样的口味。
用料：
半个苹果
1只鸡蛋
若干勺面粉
做法：
准备好鸡蛋，苹果，面粉。至于多少量，我从来都是估计的，中国人几乎都没有在家里称食材使用的习惯吧。其实也不重要。面粉可以使用低筋或者普通面粉，我用的全麦粉。
苹果削皮擦泥。可以用辅食制作碗，也可以用搅拌机，当然一点点东西用搅拌机，洗都觉得麻烦，你也可以用刀切成泥。
全蛋打发。好吧，我必须承认，我从来没有大发过全蛋，使用的打蛋器。目的是让蛋白里出现气泡，这样可以让松饼松软。不过如果你没有时间，没有设备，完全可以不用大发，只是口感稍微没有那么松软，但是，孩子不会介意的，至少我家好小姐不介意。
混和所有食材。
加一点点水搅拌均匀，成糊状就好，最好糊能有一点点流动性。
一勺一勺的上锅煎。锅可以不用油。最好使用不粘锅。
起锅摆盘就好。要是大人或者大一些的孩子吃可以淋上果酱，蜂蜜。
酸奶机制作酸奶
用料：
纯牛奶:1L
10菌粉:1g
糖:50g
做法：
先放两包纯奶，再放10菌粉1g，我用的是打蛋器搅动的。
再放两包纯奶，50g糖，继续用打蛋器搅动。

家用酸奶机，自动设定，很省心。✌✌
用打蛋器搅动后，特别细腻，丝滑。
做成后，浓稠度很高。
放凉后，记得放在冰箱保存。
红烧排骨
挂浆，甜而不腻，上海风
用料：
500克肘排
适量料酒，一品鲜酱油，红烧酱油，宴会香醋，白糖，菊花冰糖
适量姜片，葱段，花椒，大料
做法：
肘排一根分三段，切好，洗净；
取一大碗，依次倒入料酒，一品鲜酱油，红烧酱油，白糖，宴会香醋，比例为3:3:1:3:1(大汤匙)兑水搅匀
做锅放入凉水，姜片(4)，花椒适量，大料(2)烧开，放肘排焯一下，取出
另起锅，放底油爆香姜片(3)和葱段(2)倒入搅匀的调料汁，烧开后放入肘排，再开，放块菊花冰糖盖盖转小火，每20分钟翻一次，一个小时后，大火收汁，至浓稠起泡挂浆后淋香油起锅盛盘
【复刻回忆】外卖版水果酸奶沙拉
最近想起来本科时候晚上总点的这份外卖，馋的不行，想要自己做来吃！简简单单，用作夜宵也较小负担～我最喜欢的是一定要有葡萄干！！秘籍！！！
用料：
1根香蕉（是我一定会用的水果！）
适量酸奶
0.5-1个苹果
1个火龙果
可有可无草莓
适量蜂蜜
覆盖，覆盖，呼呼葡萄干！！
做法：
所有水果切好放进碗（或者盆= =，我喜欢大大的！）里
浇上酸奶和蜂蜜～减肥的话蜂蜜少一些，我反正不想减……
撒上葡萄干，拌拌开吃！！
麻酱拌小芥菜
超级无敌简单！
用料：
4颗小芥菜
1勺芝麻酱
半勺酱油
半勺香油
1克糖
1克口重的话再加点盐
做法：
小芥菜焯水一分钟捞出，因为是温拌，所以不用过凉水，稍微挤一下水份就好。
切成小小段。搅好所有调料（麻酱如果是硬块儿可以稍微加一点点温水化开），浇到菜上，稍微搅拌即可。
小清新菠萝夹心闪电泡芙
用料：
100克黄油
95克清水
145克牛奶
5克细砂糖
2克盐
145克低筋面粉
4个鸡蛋
装饰：
菠萝果肉
杏仁片，
薄脆，香草（随意）
夹心：
500克淡奶油
50克细砂糖
做法：
低粉事先过筛，黄油，牛奶，清水，盐，糖一起全部加入锅中煮沸。
液体煮沸后直接倒入过筛后的低粉快速拌匀。
面糊晾凉，分类多次的倒入蛋液，每次都要等面糊全部吸收后再倒入下一次。
知道提起面糊能轻松呈现三角状态，如果还是很硬略微勉强才s是三角形那还是需要加入蛋液。
裱花袋剪掉一角，装入裱花嘴。
裱花袋放到杯子里固定，面糊倒入裱花袋里，封口封严实。
均匀的在闪电泡芙的模具挤入面糊，也可以不用模具，直接挤在烤盘上也可以。
烤箱显示200度20分钟，然后降到180度最后烤10分钟。
可以看到泡芙已经在烤箱里膨胀起来 ，千万不要提前开启烤箱。
烤好的泡芙对半切开。
切一些菠萝果粒和一些不规则菠萝果肉。
裱花袋剪掉一角，装入裱花嘴。淡奶油加入细砂糖打到最硬。
打好的奶油挤在泡芙上。
奶油上放上菠萝果肉。
盖上泡芙盖子，再挤上一层奶油。
放上果肉，香草，适当装饰即可。
海苔肉松三明治
上周做了一次网红肉松小贝，受到了家人的极度好评，这周原打算再做一次的，材料什么的全部都准备好了，无奈这几天上班都好忙，不能准点下班，每次回到家都好晚了，一直拖到周四都还没有完成我的计划，心里痒痒极了，今天逛面包店的时候临时起意，既然没时间烤蛋糕，那就试试做个肉松三明治呗。早晨起来15分钟搞定，超级适合我这个起床困难户。海苔肉松搭配面包照样美味的不要不要的。
用料：
适量海苔
适量肉松
沙拉酱
吐司
做法：
两片土司铺好待用，我用的是牛奶吐司，其他口味的全都OK的。
两片吐司分别挤上沙拉酱。
用勺子抹均匀。
一片土司铺上肉松和海苔，然后将另一片盖上，切成三角形，就OK啦！
是不是超级简单呀，等不及了，开吃吧。