xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
茄子肉末（茄子煲）
个人认为咸鱼茄子煲是最下饭的菜
简易版的茄子肉末也非常好吃 并且简单易做
用料：
1个茄子
50克肉末
2片姜
10克葱花
4瓣蒜
3个小米辣
1勺老抽
2勺生抽
1勺料酒
做法：
先将肉末加入料酒 盐 生粉 酱油腌制
茄子切条 葱姜蒜小米辣切碎备用（我这里没有用小米辣因为没有买 但其实加了更好吃）
热油倒入茄子翻炒至软
将茄子捞出加少量油 放葱姜蒜小米辣爆炒香后倒入肉末翻炒至变色
将茄子倒入翻炒片刻 加生抽老抽盐少量糖 倒入水沫过食材
大火收汁即可～超级下饭的茄子肉末就做好啦
虾丸 无添加
第一个菜谱 我用的是阿根廷红虾 因为家里冰冻了很多 而且颜色好看 比较大 好剥虾壳
用料：
若干虾
少许肥肉
少许料酒
少许盐
少许黑胡椒
一只蛋清
少许淀粉
做法：
个头大好剥壳
解冻大概7分就好 方便稍后剥虾壳
去肠线 一只只好可爱
用刀拍碎 不要切
所有配料在这
加入料酒 盐 黑胡椒 蛋清 淀粉 按口味添加 不建议很咸 我一般用来煮火锅吃 所以没有调味很咸 开始搅拌 摔打 至出胶 有粘性（十分钟差不多了 我是一边烧水 水开了 我就摔打好了）
差不多这样
用虎口捏虾丸 左手那个小勺
水很重要！水开后 转小火 等水面平静了 再下虾丸 鱼丸 肉丸都一样 沸水会把丸子煮碎 等丸子飘起来了 就好了
完工！
还做了肉丸 顺便来碗什锦汤 好鲜！好好吃！
红烧牛腩
用料：
一大块牛腩
任意，10鸡爪
两个八角
一把， 15-20颗冰糖
生姜
老抽
做法：
洗净，切块，冷水加姜片焯水，去浮沫
温水洗干净
一大勺油，加入冰糖，等变颜色，到焦糖色，放肉和八角，炒到变色，加生抽，炒
加水炖两小时
加盐
奶油蛋糕卷（小四卷）
爱他就要让他吃到健康的食物。
用料：
40克食用油
40克牛奶
4个蛋黄
40克低粉
4个蛋白
40克细砂糖
2克玉米淀粉
200克淡奶油
15克细砂糖
做法：
食用油加入牛奶搅拌均匀。
筛入低筋面粉搅拌均匀。
加入蛋黄搅拌均匀。
蛋白加入玉米淀粉，白砂糖，打发至7 8发。提起来有大弯钩。
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
翻拌均匀后快速倒入蛋白中，翻拌均匀。
倒入模具中，震几下，震出小气泡。150度20分钟。具体时间根据自己家烤箱的温度来定。
出炉后，撕掉油纸散热。彻底凉透后抹上奶油，卷起来。可以夹心，比如草莓 芒果 黄桃等都是可以的…
卷好后放入冰箱冷藏定型即可。
无糖椰蓉香蕉饼干（宝宝辅食10月+）
没有放糖也带着香蕉的香甜味，宝宝很爱吃~
用料：
50克香蕉
30克椰蓉
20克低粉
15克黄油
30克牛奶
1个鸡蛋
做法：
黄油融化成液体（微波炉低温加热或者热水化开），香蕉压成泥
除低粉外所有食材混合搅拌均匀
加入低粉搅拌均匀，调好的面糊比稠酸奶更稠一点。装入裱花袋
小红锅或者小白锅刷油预热至灯灭，挤入面糊（裱花袋孔剪小一点）
盖上盖计时烤1分20秒左右打开看看，烤到饼干金黄取出。
爱学习辅食制作科学育儿的宝妈可以加vx交流：s362706224，辅食群每天会分享宝宝的三餐和食谱。还可以找我领6-12月龄食谱哦。广告勿扰
油炸脆饼
做了好几次了，感觉这样特别好吃，推荐给大家，简单又好做，偶尔吃一次特别好！
用料：
一个胡萝卜
半块鸡胸肉
一根小葱
两三个蒜瓣
做法：
把胡萝卜擦丝切碎，小葱、蒜瓣切丁，鸡胸肉切丁用料酒、盐、花椒粉调好。
锅中倒油，将葱花、蒜末倒入翻炒后，把胡萝卜丁和鸡肉丁依次倒入翻炒，放入盐、调料，炒熟出锅。
把面杆成薄片(面团是前一天剩下的)抹上一层香油
放入炒好的菜丁，涂抹均匀。
把涂抹均匀的面折叠成长方形
用擀面杖杆成薄片，均匀切成块
锅中倒入油，将杆好的薄片放入锅中炸至金黄后捞出。
里面的菜丁也可根据自己口味调制，步骤都是一样的，这样吃不腻，清脆爽口！
菠萝反转蛋糕
用料：
5克菠萝汁
几片菠萝
40克低粉
40克糖
两个鸡蛋
10克玉米淀粉
2克泡打粉
20克油
20克牛奶
2克盐
几滴白醋
做法：
先处理菠萝，菠萝片入锅用糖水煮一下，捞出，沥干水
把牛奶，菠萝汁，色拉油，10克糖，盐与蛋黄搅拌均匀，分次倒入过筛后的粉类
从底部向上切拌，以免面粉起筋，成蛋黄糊
将白醋倒入蛋白中
用电动打蛋器打出泡沫，分次倒入30克糖，打成硬性发泡
3蛋白倒入蛋黄糊中，从底部向上切拌，不要画圈，避免消泡
把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌，同时180度预热烤箱
铺了菠萝的六寸活底模
倒入底部铺了菠萝的六寸活底模
震荡几下
放入烤箱底层150度45分钟
出炉倒扣在烤盘中
凉了后，蛋糕反转脱模
纯手工绿豆糕
用料：
250克绿豆
60克糖
50克食用油
做法：
将准备好的绿豆提前浸泡24小时(天太热记得放冰箱里浸泡)
把浸泡好的绿豆去皮！建议大家用去皮绿豆！！这一步，真的是搓皮到怀疑人生！
搓完之后的手😂
像蒸米饭一样闷熟，熟了后手轻轻一捏就成泥了
放入料理机放一点水能转动就行，否则后面炒的时间会很久(没有的可以用过筛网用勺子按压刮掉下面的，不过这个过程比较漫长，用过筛网就不用加水了)
搅完之后很细腻了
用不粘锅放入食用油，油微微热了放入绿豆糕全程小火不停搅拌，到油和绿豆混合均匀后加入糖接着炒直到绿豆可以抱成团锅边不粘的状态
大约就是这个样子炒了将近30分钟吧，然后晾到不烫手的状态
家里有模具的用磨具，没有的就捏成自己喜欢的样子就好，我分的差不多35克一个
太好吃啦哈哈哈
包装起来放冰箱，自己做的保质期不会太久，建议尽早食用完哦
茴香鸡蛋素饺子
老爸种的茴香，就产出了这不到一斤，全都给我拿来了，一根都不想浪费！
面和馅儿的比例正好，啥都不浪费！
小细节，素饺子馅不出汤！
用料：
300克面粉
400克茴香
2个鸡蛋
3瓣大蒜
适量植物油
适量鸡油（没有忽略）
适量盐
1瓷勺蚝油
290（+-）克水（和面）
做法：
根据自己面粉调整水量，活成稍硬的面团。
2个鸡蛋加一瓷勺水搅匀，比炒菜多放些油炒熟，如果有鸡油关火后放一勺。
加入茴香碎蒜末搅匀，搅匀后放盐，蚝油，香油调味。
切面剂，擀皮，包
一共可以包45个饺子，面馅儿正好合适。
3个人煮了33个饺子，剩12个冷冻，以备不时之需。
还包了4个汤圆，晚餐！
煎饼果子薄脆
简单快捷方便的脆片，自己炸最放心了，不怕地沟油。
用料：
馄饨皮
做法：
买回来的馄饨皮自己用擀面杖再擀一擀，让它变得更薄。锅内放少许油，和馄饨皮面积大小差不多，太多油浪费（炸过的油会倒掉），油热后放入馄饨皮（油温一定要高）忘记拍照片了，有机会补上。
炸至成功
情人节汉堡🍔
2020年2月14日

武汉

没有鲜花
没有大餐
有的是老公亲手做的汉堡包
我的下厨房以此开篇
记录这个特殊的情人节
记录未来的油盐酱醋
👩‍❤️‍💋‍👨
用料：
2片牛肉饼
4片切片吐司
2个鸡蛋
2片芝士
1个番茄
1小根酸黄瓜
适量橄榄油
适量番茄酱
适量黑胡椒汁
做法：
备料合影（非常时期家里有啥用啥啦😋）
牛肉饼不是自己做的，是买的专门用来做汉堡的。
放适量橄榄油中小火两面煎透（这油量稍多，很少下厨的人掌握不好用量🤣）
芝士片没有了，用马苏里拉替代，均匀撒在牛肉饼上。
小火待芝士融化
另起一锅加热吐司，不用放油，干锅中小火烧热。（冬天太冷，平时可以不用这些步骤。）
番茄切片干锅稍微加热（冰箱里拿出来的，稍微加热再跟其他食材码在一起不容易凉）
煎鸡蛋🍳
鸡蛋 番茄 牛肉饼依次码在吐司上
加热黑胡椒汁
黑胡椒汁均匀涂抹在牛肉饼上
酸黄瓜切片
码上酸黄瓜片，这份是我的，我喜欢黑椒味。
这份是老公的，他喜欢番茄酱。
在家办公的忙碌情人节  简单的中餐  老公做了他最爱的牛肉汉堡❤️
玫瑰蓝莓百利甜奶酪欧包—厨studio课程
综合很喜欢的两个搭配！
玫瑰和蓝莓
蓝莓和百利甜
每年四月就开始等玫瑰来做酱，各种繁琐累人的工序让我们每年都念叨明年不买了不买了
把玫瑰酱做成食物的时候又觉得非常值得

揉面的时候就可以闻到浓郁的玫瑰花香
加上蓝莓酸甜和百利甜酒香 
真是很春天啊！

课程购买链接：
https://www.xiachufang.com/courses/110000000000001120/?from_userid=11469934
用料：
自制或市售正宗玫瑰酱玫瑰酱
蓝莓
百利甜酒
奶酪
面粉糖盐酵母水
做法：
由于玫瑰还未到季节 无法实践制作玫瑰酱
课程里会口头阐述
后续实际操作时会在课程群里~
两个割包纹路~

另一个造型的！
槽子糕                                                   （附电压力锅版）
用料：
6个鸡蛋
3克白醋
40克糖
60克蜂蜜
180克低粉
25克奶粉
3克盐
90克玉米油
12个纸杯（大号7*5.5*6）
做法：
面粉、奶粉过筛两次，加入盐备用。
鸡蛋6个打入容器中。
打蛋的容器必须无水无油。
加入糖，蜂蜜。
加入白醋。


低速打散。
放在40~50度热水锅里隔水打发全蛋液（这个温度最容易打发，切记温度也不可过高，过高影响蛋液的打发和稳定性）。
我高速用了6分钟。
打至提起打蛋头，在蛋液上画8字纹路不易消失！
理论状态。

为了更稳定，我打过一点。
分几次加入面粉，面粉不要一下倒入，要平铺。
快速切拌均匀至无干粉，翻拌时不要画圈，像炒菜一样上下翻拌，防止消泡。
加入油翻拌均匀。
倒入模具，振出空气。
纸杯膜七八分满，撒上白芝麻。
这个纸杯用了12个。
放入预热好的烤箱，上下火160度，25±5分钟。
时间温度仅供参考。
纸杯膜脱模，用手在杯壁上边轻捏边转。
所用大号纸杯10个，七八分满。
阿迪电压力锅蒸蛋糕：
1.阿迪锅5升，鸡蛋和面粉的比例：4个鸡蛋1杯面。
2.面粉一杯120克，果珍粉可用奶粉代替，可适当放油也可不放油。
3.筛入面粉之前，阿迪锅锅胆内壁刷油，按保温键预热。
4.按蛋糕键25分钟，保温10分钟。
蟹味菇豆腐汤
用料：
块豆腐
克油
克盐
鸡蛋
蟹味菇
海米
小白菜
瘦肉片
香菜
做法：
我感觉，想吃别的菜也可以稍微加点
热锅冷油
炒海米和蟹味菇一起放
炒出水
加水
加豆腐
开锅炖一会加小白菜
加鸡蛋，黑胡椒粉，香菜，出锅
羊腿萝卜（暖❤️煲）
大冬天的羊肉是很好的滋补美食，虽每次为了买个小羊腿，要在瑟瑟冷风中排队。但，还是阻挡不了吃货对美食热情。羊肉的功效反正总结起来就是：各种䃼䃼䃼！大寒节气❄️❄️❄️吃上一锅热腾腾的羊腿萝卜煲，暖身暖胃更暖❤️……
用料：
1只小羊腿
3个萝卜
4片姜
半个大蒜
2个八角
3片香叶
1块桂皮
1个洋葱
1个红辣椒🌶️
4根葱
30克黄酒
1罐啤酒
做法：
小羊腿洗净切块，后加入冷水焯一下。焯好后用冷水冲去浮沫。待用
茴香、桂皮、香叶、姜片、大蒜拍扁、红尖椒、洋葱、及葱打结，备齐。
冬天的白萝卜各种爽脆，备上三个切成滚刀片。
砂锅放在炉上烤热加入少许油。
油热后加入前面各种配料不停翻炒，些时必须小火炒。直到飘出料的香味。
然后放入刚才焯水过的羊肉，翻炒均匀。此次加入一些料酒，继续翻炒。
然后加入老抽和生抽炒匀后加入一罐啤酒🍻，如果没有没过羊肉可以加一点高汤或者热开水，汤必须没过肉，最后放上一捆葱盖上锅盖，开炖。
大火煮开后改中火加入萝卜块，15分钟后转小火。
小火慢炖两个小时。
炖煮中⋯
最后出锅前，撒上香菜或小葱。
茶树菇炖土鸡
用料：
1200克土鸡（母鸡）
70克干茶树菇
一块老姜
五六颗花椒（可以不放）
少许料酒（可以不放）
做法：
茶树菇剪去根部
温水泡发半个小时后清洗干净
鸡肉剁成大块，洗干净放锅里，加入清水淹过几块，放入少许料酒，大火烧开
水开后关火，倒掉锅里的水，再次将鸡块用冷水冲洗干净浮沫
洗干净的鸡肉放入砂锅，加适量清水，再放入老姜和花椒，大火烧开转小火炖。一定要最小火哈，火太大煮出来的鸡汤就不清澈了，汤汁还会挥发得快
半个小时后，看看，汤面上漂浮着的鸡油是金黄色的，这也是土鸡的一个重要特征，肉鸡三黄鸡什么的是煮不出这种汤色的，非常香，好想喝一口……
可以放入洗干净的茶树菇了，这时再次大火烧开转小火炖一个小时左右。
由于茶树菇的原因，汤色变成棕红色了，不用担心，正常的
炖好后加入适量的盐就可以出锅了，不再需要其他任何的调味品就很鲜香了
给女儿盛一碗
茶树菇一定要购买没开伞的才嫩才好吃
如何选择优质茶树菇，看图
肉沫豆腐蒸荷包蛋
很香很嫩滑的一道菜！第一次写菜谱，大家见谅
用料：
100g左右肉沫
350g左右嫩豆腐
两到三个（随意）鸡蛋
15g左右葱姜蒜末
少许料酒
少许生粉
随意（依自己口味）香辣酱
做法：
豆腐切薄片，摆盘！因为我用的香辣酱不是很咸，所以我在豆腐上撒上了少许盐！如果用郫县豆瓣酱的话估计可以不用撒盐了！也要看自己的口味去！
打入鸡蛋，在鸡蛋上我也撒上了少许盐！
起锅热油，倒入调好的肉沫（这个事先用料酒少许盐和生粉调料搅拌均匀）炒至变色！扒到一边，倒入香辣酱，葱姜蒜末，炒出红油和香味！再和肉沫混合在一起！倒入半碗水！可用生粉进行勾芡！
将炒好的肉沫酱淋在装豆腐的盘中，然后放在蒸锅里蒸10分钟左右！
最后撒上葱花！完成！香气四溢啊！开吃吧！
美味麻辣鸡丝
临时起意想试试鸡脯肉怎么做好吃，第一次尝试这种做法，很喜欢。
用料：
2块鸡胸肉
10个干辣椒
几片生姜
一勺麻辣油
一勺辣椒面
适量盐
做法：
鸡胸肉洗净放入冷水中，水没过鸡胸肉，水开后盖盖子煮五分钟左右。
煮鸡胸肉的时候准备姜片和干辣椒，可根据自己喜好增减，我用的超辣干辣椒，很入味。
将鸡胸肉捞出，冷开水冲洗后掰开确认最中间都已煮断生。
顺着鸡肉的纹路将鸡胸肉撕成小长条，感觉很好撕，一两分钟就搞定了。
锅里下油，加入姜片和辣椒段爆香。
加入鸡丝翻炒。
万能的辣椒面。
加盐，再放入万能的辣椒面，以及香喷喷的麻辣油，看起来颜色变诱人了。
继续煸炒至自己喜欢的硬度，如果想当零食吃，可以略煸炒久一点。我喜欢炒得稍硬一点有嚼劲的口感，很香。
酒鬼花生
洗干净了放一小盖子油200度10分钟95度5分钟。出炉。等待时间注意观察
用料：
适量个人口味盐
一瓶子盖油
300克花生
做法：
洗干净花生。冲一次水后沥水
沥干后倒炸篮中放入盐油摇几下均匀然后按时间温度等出炉装盘
青花椒汁鱿鱼
用料：
一把花椒
3片姜
3瓣蒜
3只鱿鱼
15克黄油
几根杭椒
少许白糖，盐
做法：
一.食材准备：鱿鱼（图为东山鱿鱼），新鲜青花椒或青花椒油，杭椒，蒜，黄油
切块备用
铺上切好的鱿鱼，蒜片，黄油块。撒些盐，白糖。烤箱190度预热10分钟，放入准备好的鱿鱼盘
温度210度，烤8分钟。每4分钟翻搅下。待表面微微焦黄，撒入新鲜的青花椒，210度烤2分钟即可出盘
准备出炉
装盘
好好享用
红枣溶豆
我有一对龙凤宝贝，我对宝贝吃的比较上心，学啊学，学了不少零食的做法
用料：
25克奶粉
几滴柠檬汁
2个蛋白
可不加细砂糖
60克红枣泥
16克玉米淀粉
做法：
红枣去核，打泥炒香，放量以后筛入奶粉玉米淀粉拌均匀备用
打发蛋白，蛋白打发的要里外细腻，硬性发泡，打发好和红枣泥混合，装裱花袋开始挤
上下火100度烤90分钟
驴肉水饺
用料：
克驴肉
个鸡蛋
克花生粉
干大葱
勺酱油
勺料酒
勺鸡精
勺蒜油
饺皮
香油
做法：
做法简单 驴肉 洋葱 大葱 全部打碎 放入 鸡蛋 酱油 料酒 胡椒粉 盐巴 鸡精 蒜油 搅拌均匀即刻包饺子
包好放冰柜冷冻
鱼香金针菇
用料：
适量金针菇
1根胡萝卜
适量木耳
3个青椒
2勺生抽
1勺醋
1勺砂糖
2勺水淀粉
5勺水
1勺郫县豆瓣酱
做法：
生抽，醋，砂糖，水淀粉，水一起调个碗汁，备用
金针菇开水焯半分钟，胡萝卜木耳青椒切丝备用
放油，小火炒郫县豆瓣酱出红油
放青椒炒
然后炒胡萝卜丝和木耳丝
最后放金针菇和碗汁…大火收汁粘稠关火
蓝莲花
用料：
藕波菜叶
做法：
切藕片
菠菜荡水
五香肉馅饼
用料：
200g面粉
80g沸水
20g冷水
（纯瘦肉口感比较柴，也可以添加一些肥肉）前腿瘦肉
葱
五香粉
生抽
老抽
油
做法：
前腿瘦肉用刀切成细肉丁，再稍微剁几下；（这里，不建议用料理机饺成肉末）
添加五香粉、生抽、老抽、油，搅拌均匀，腌制
切葱花
与腌好的肉丁混合
混合均匀，备用
面粉倒入盆中，拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入温水
当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团（和面的时候会有点粘手，可以将手上不断的沾点水）
和好的面用油将面的表面涂上一层，盖上湿纱布发1个小时左右
发好的面团分成小份，擀面台上抹成油，取一份面团摊成圆饼
平铺上一层肉馅，由下至上折叠成一个长方形的面饼
放入电饼铛中，两面烙成金黄色，即可。（也可用平底锅，中小火烙熟）
多汁韭菜鸡蛋海米包子
好看，好吃，省事，大家都喜欢。
用料：
4个鸡蛋
600克韭菜
适量海米
600克面粉
适量盐
适量糖
适量香油
做法：
韭菜洗净，控水。
炒鸡蛋。鸡蛋定型后，放入海米。稍稍搅拌，放凉。
tips :锅中倒凉油后，倒入打散的鸡蛋，这时再开小火，慢慢不停推动鸡蛋至鸡蛋定型。这样操作的鸡蛋不吸盐。
先不要把馅儿拌到一起，会出汤。
先把面准备好。
这是发好的面。
600克面粉，6克酵母，6克白糖，拌匀。温水和面成团，盖上盖子，盖子上喷点水，发酵过程中湿润一点。
面盆放在微波炉里发酵。
tips :白糖是为了酵母更好地起作用。
面分成大小均匀的剂子。
擀皮。
tips :皮擀成中间稍厚一点，这样能够托着馅，蒸的时候不会从底面露馅。
包子皮准备好后，把馅拌在一起。
tips :先放油搅拌，大概看到馅上都裹上油，再放一些香油提味。
接着放盐调味，糖提鲜。
这样的顺序也是为了韭菜少出汤，保持口感和美观。
tips:蒸咸煮淡，蒸熟的食物会比蒸之前的调味要咸，注意适量加盐。
包子包好后，放置15分钟醒发。
之后放入装着凉水的蒸锅中。开火。
上汽后15分钟，关火。
闷3分钟，开锅取出。
tips :包子下锅还要继续发酵，所以蒸的时候要预留足够的空隙。
鲜美多汁，很不错。
配上一碗玉米糁粥，很舒服的一餐。
斑马纹戚风蛋糕——红曲米版
这是一个好方子，严格按照方子的量，烤箱温度和时间，肯定不会开裂。蛋清打发好，和蛋黄糊混合的时候，一定要用翻拌的手法，千万不要画圈，混合好之后，倒入模具要动手快，不然太久消泡，肯定塌陷。
用料：
分离蛋黄蛋清8寸模具
5个蛋黄
85克低筋面粉
45克牛奶
25克细砂糖
40克玉米油
1克盐
2克红曲粉
蛋清打发
5个蛋清
几滴柠檬汁
55克白砂糖
做法：
将蛋黄、玉米油、牛奶、细砂糖、盐混合搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀即可。
蛋清加几滴柠檬汁或醋，打发到有大泡泡，分三次加入白砂糖，打发至提起有尖角。打发方法我发布有https://www.xiachufang.com/recipe/104487699/
先将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌手法翻拌均匀。
再将蛋黄糊倒入蛋白霜中，用翻拌手法翻拌均匀。
翻拌好的糊糊是这样的
将糊糊分成两份，一份加入2克红曲粉，翻拌均匀。
8寸活底模具，一勺白一勺红，就这样加。每次花纹都会不一样。可参考我发布的可可粉版http://www.xiachufang.com/recipe/104529227/
用水果叉或牙签，从旁边向中间划，就形成花瓣，想几瓣就几瓣。
将烤箱预热10分钟，调好温度，上下管110度烤50分钟。
再转125度烤20分钟上色，这个上色过程，要注意观察，因为每个人的烤箱不同，不要上色过头了。
时间到，拿出来震三下，倒扣晾凉脱模。
效果不错
味道很好，松软细腻、入口即化。
百香果柠檬蜜
用料：
个柠檬
勺蜂蜜
个百香果
做法：
这里🈶5斤百香果，一共45个，忍不住吃了4个😄
看着蔫掰掰的，买来放在通风处放置了两天，这种状态的果子味道是最好的时候
洗干净滤干备用
果肉先挖出来装瓶里，外壳蔫掰，里面果肉确非常新鲜，非常饱满
这是辰颐物语的百香果，不打蜡不泡药，都是自然成熟的，所以口感很好，是外面用保鲜剂泡的百香果不能比的
750ml的瓶子，刚好一瓶，41个百香果纯果肉
柠檬是在超市买的，怕🈶打蜡，用盐搓洗一下
柠檬切片去籽
拿出备用密封罐，我这个是500ml的，先用蜂蜜打底
两片柠檬
百香果肉铺在柠檬片上
倒入蜂蜜，铺在百香果肉上
按前面步骤，一层蜜➕两片柠檬➕一层百香果肉，以此类推
这两个都是500ml的瓶子，柠檬基本是一瓶用了一个
新鲜百香果不好保存，做成蜜放入冰箱可以吃上很长一段时间，香味浓郁，酸酸甜甜❤️
喜欢吃甜的可以买黄金百香果，纯甜哦
这是百香果的储存方法
现场制作视频
不催熟，不打蜡，不泡药，不防腐，不添加
都是时令水果，现摘现发，枝头到舌尖就是一个快递的距离👍
治愈系烤菜花土豆泥碗
高热量的视觉，低热量的本质，最适合冬天的comfort food！

用烤代替油炸、用富含优质蛋白又抗癌的菜花代替了鸡肉做的“菜米花”，同样的外形，对身体却更友好、更健康哦～搭配土豆泥和玉米粒，家庭版健康治愈系食物就是它。

食谱&图片 | Lindsay，pinchofyum.com
用料：
#土豆泥（1～2份）
1个中/大个的土豆
1/4杯杏仁奶/燕麦奶
1/4茶匙盐
1/4茶匙胡椒粉
1/2杯冷冻玉米
#菜米花
1.5杯菜花
1/4杯面粉
1/3杯杏仁奶/燕麦奶/豆奶
3/4杯面包屑
1/4杯营养酵母
1/4茶匙黑胡椒
1/4茶匙盐
1碟烧烤酱or其它你喜欢的酱料
做法：
把菜花切成小块；
准备两个中等大小的碗，一个碗里倒入杏仁奶、面粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀，另一个碗里倒入面包屑和营养酵母；
烤箱预热220℃，把菜花先在面粉碗里滚一滚，再到干料碗里滚一滚，沾满金黄色的碎屑，放入烤盘；
放入烤箱烤15分钟，翻个面再烤15分钟；
烤菜花的时候做土豆泥：土豆削皮切小块，然后煮熟（蒸也可以）；
然后用捣碎器把土豆压成泥（没有的话用勺子叉子擀面杖啥都行）；
加入杏仁奶、盐和胡椒粉，捣成软烂的土豆泥；
冻干玉米粒根据包装说明用微波炉或者锅加热，没有的话就准备玉米粒煮熟也行；
准备烧烤酱，把烤好的“菜米花”放进酱料里沾匀；
组装时间到！先放土豆泥，然后摆上香喷喷的“菜米花”，再放在玉米粒和烧烤酱，就可以开始享受你自己做的治愈系美味啦！
核桃豆沙麻薯抹茶包
核桃豆沙麻薯抹茶包，好吃得停不下来，一边烤一边抹口水，这是养膘的节奏吗？！[呲牙][呲牙]
用料：
面团材料：
375g高筋面粉
15g抹茶
7g酵母
185g水
1个鸡蛋
50g糖
4g盐
40g牛油
内馅材料：
适量豆沙
适量核桃
150g糯米粉
60g糖
260g牛奶
20g牛油
做法：
将面团材料揉出手套膜，发酵至两倍大小待用。
将内馅材料（除核桃和豆沙）混合均匀，用微波炉加热3-4分钟。拌匀后，摊凉待用。
将熟的内馅分成8份，每份擀开，中间发豆沙和核桃，再捏合待用。
发酵后的面团分成8个剂子，揉圆后擀开，放内馅包合，然后二次发酵一个小时。
二次发酵后，表面撒高筋面粉。烤炉预热170度。
面包表面割花。
170度烤25分钟即可。
红烧龙虾
不错的吧
用料：
1000g龙虾
做法：
就去了怕怕
虐特他
超详细的芒果黑糯米做法可以和满记甜品比一比了
前段时间做过粢米饭团，还有黑糯米多，冰箱里还有几个甜心芒，就想着做芒果黑米捞
用料：
2个芒果
1碗黑糯米
2盒椰浆
2勺糖
做法：
准备食材，三个人可以吃
一定是黑糯米，不是黑米，用量一碗，淘洗干净，用水浸泡着放冰箱冷藏一晚
早上起来用电饭煲煮饭，水一碗多一点，就是装米的碗，上图是煮饭前的图
煮饭的同时开始煮椰浆，放一勺白砂糖
一定要用小火，煮开就好
煮好的椰浆，芒果对半切开，用刀子划切开
很方便的方法：用不锈钢勺子把肉挖出
处理好的椰浆和芒果
黑糯米饭煮好拌入白砂糖一勺
用保鲜袋装入米饭，握成团圆
碗中放入椰浆、芒果、黑糯米团
刚好三碗
6月份时做的
今天做的
萝卜丝鱼汤
周末去城郊走走，在农庄钓鱼、地里拔萝卜，新鲜有机蔬菜非常的甜。把整条鱼带回来，把鱼头鱼尾用来煲汤，加上新鲜萝卜丝。做成了一道非常简单，又符合冬天的滚汤。没用任何调料，原汁原味鲜甜美味。
用料：
1个鱼头
1条鱼尾
800克白萝卜
3克花生油
4克盐
10克香菜
2ml料酒
2ml生抽
做法：
准备食材：鱼头、鱼尾、白萝卜；
鱼头、鱼尾，洗净沥干水，放盐、油、料酒、生抽腌制5分钟；
利用腌制鱼的时间，把白萝卜去皮刨成丝；PS：刀工好的，可以切成丝
热锅，倒油，把腌制好鱼头鱼尾加一点生姜丝煎至金黄；
砂锅水烧开，放入煎至好的鱼头鱼尾，煲5分钟；
再把萝卜丝加入，继续煲3分钟；
放盐、香菜，稍微拌均即可。
笋干烧排骨
特爱吃笋干，无论从口感，还是从味道上，都相当的好吃，俺自己感觉笋干比鲜笋要好吃。

          还是原来朋友送的笋干，剩下一部分一直没有舍得吃，LG放暑假从老家过来郑州了，特意拿出来这些笋干与排骨一起烧了，哈哈，排骨与笋干真是绝配哈，做好后整个菜咸香可口，香味扑鼻，非常下饭，排骨是真心好吃，但笋干吸收了排骨的肉味味，比排骨还好吃哦。。。。。。
用料：
排骨一公斤，笋干，葱，姜，蒜，花椒，八角，盐，生抽，老抽，料酒，白糖，青红椒各一个。
做法：
笋干事先在水里充分浸泡透，可以提前一夜就泡上，洗净切块。
排骨斩块，在水里面浸泡，多换几次水，让排骨排干净里面的血水，淋干水分。
葱切小断，姜切丝，蒜切片。
炒锅放油，油五成热时，放入花椒、八角和葱姜蒜爆香。
放入排骨翻炒至排骨变色出油时，加入笋干块翻炒。
加入生抽、老抽、白糖和料酒翻炒。
加入开水，没过笋干和排骨，大火炖开后，转中小火炖1小时。
放入盐，大火收汁，汁收得差不多时，放入小葱断和青红椒块翻炒均匀即可。
【低碳】糯叽叽系列之奶香南瓜糕，椰奶小方
更新重要信息：看到一篇测血糖的贴实验南瓜，南瓜是会升血糖的，所以其实不适合生酮，所以名字改成低碳，请小酮人们自行选择，因为我吃南瓜不会退酮，但是我现在也打算不吃南瓜了。

家里还有吃剩的南瓜，受吃瘦叔叔月饼的启发，尝试了一下南瓜糕，中间放了一次椰子粉发现不光不能帮助凝固还有一点点粉感，所以还是不要放啦。
这是一个初步的尝试，没想到家里人都爱吃。不生酮的妈妈也非常喜欢，因为她喜欢糯糯的口感所以对这个评价很高。
用料：
200g南瓜
100g奶油
15g代糖
1个蛋白
适量水（可加可不加）
5g洋车前子壳纤维
1小块黄油
装饰椰蓉
#椰奶小方
180g椰浆
20g椰子面粉
做法：
南瓜去皮切块搞熟，大部分人喜欢蒸熟，我懒得，我放碗里盖保鲜膜戳几个洞微波炉4分钟。
拿出来稍微凉一会要是你的奶油是冰的那就可以不凉，放奶油、代糖、蛋白，用料理棒打成泥，要是感觉太黏有点难打就加1、2勺水。（我当时脑子抽了用的料理机，太稠了出不来所以加了水打稀了才出来的）这里不用担心很稀我们还要炒呢
放在锅里小火慢炒，刮刀不要停，直到咕嘟咕嘟冒小泡泡了，离火放洋车前子粉（至于能不能前面就放容我下次做的时候尝试一下）拌匀，明显稠乎乎了，放一小块黄油，这个不用称真的就一小块就可以了，增加口感和亮度。灵感来自卡仕达酱。
炒到感觉稠度够了，刮板一带能带起一大块。就ok了。放在盒子或者模具里，冰箱冷藏2个小时。拿出来切成小块，每次切都要把刀洗干净带水切。不用担心切的不好，他非常牢固你甚至可以用手整形。滚椰蓉。摆盘开吃。
椰奶小方：180g椰浆+20g椰子面粉代替200g南瓜泥就是椰奶小方。（南瓜糕不加椰子粉但是椰奶小方要加，是因为本身椰奶小方我们吃的就是香浓椰子的感觉）
宝宝最爱的佩奇曲奇饼
生宝宝以后，好久不做饼干了。可能带娃有时候比较辛苦，会有点累有点懒。再过一个多月，娃就要上幼儿园了，小朋友很喜欢佩奇，那妈妈就抽空给你做一个最爱的佩奇曲奇饼吧！早上听说我做了饼干给他，还对我说妈妈，辛苦了！好感动，我说，还有小汽车哦，他激动地说，我是过生日了吗？！哈哈哈，小可爱，幸福来得太突然了吗？
用料：
60克黄油
15克细砂糖
135克低筋面粉
15克牛奶
做法：
烤箱165度预热15分钟，黄油软化，加入细砂糖，打发至发白
加入低粉，牛奶，拌匀，上模具按压，移动至烤盘
烤箱165度上下火20至25分钟，各家烤箱脾气自己掌控哦，记得观察颜色，及时关火，冷却开吃。
蛋奶布丁
蛋奶布丁不但容易做还对身体健康
用料：
1只（去掉蛋白）鸡蛋
20g砂糖
3克鱼胶粉
120ml牛奶
两大勺热水
做法：
把一个鸡蛋的蛋白去掉倒入碗中
放入砂糖
把两勺热水放入鱼胶粉内搅拌
将搅拌完的鱼胶粉倒入热牛奶中搅拌
将牛奶分次倒入蛋黄里
冰箱冷藏两小时就完成了
卤蛋
用料：
10个鸡蛋
半斤鹌鹑蛋
一斤(料酒、盐、姜、生抽腌制)梅头肉
半碗生抽
八角、香叶、肉桂、茴香、花椒、干红辣椒 少许香料
一匙红糖
500ml啤酒
做法：
鸡蛋和鹌鹑蛋洗净，放入锅中加水大火煮开，五分钟后停火，将蛋捞起来，放入一盆冷水中冷却。
冷却后更好剥壳，将剥了壳的蛋放入保鲜碗中，放入冰箱里，冷藏一夜
卤之前将肉切成大块，用料酒，盐，姜片，酱油腌制十五分钟以上
腌肉的空档里准备卤料，八角，香叶，肉桂，茴香，花椒，干辣椒 按图中的量准备好
将肉放入烧开的水中，会出现很多泡沫，煮一分钟左右，撇开浮沫将肉捞出
把肉和冰箱里冷藏好的蛋放入电饭锅里，倒入一勺红糖
倒入半碗酱油
倒入啤酒，没过食物一点点就可以
放入几片姜
桉电饭锅点煲汤按键开始卤，我的电饭锅是炖大概30分钟停火，期间会翻拌一下让上面的能卤到
电饭锅停火后，转移到煮锅，大火收汁，一锅卤蛋加卤肉就完成啦，吃不完的可以放在冰箱里，要吃的时候拿出来蒸一下就可以吃了，一般冰箱冷藏能存放5、6天完全没问题，更长的时间还没试过。
奶茶味的酸奶卡仕达爆酱珍珠蛋糕
这是一个结合了多个美食博主的蛋糕
味道还行
适合我这种夏天厨房没有空调不敢买淡奶油的人
用料：
戚风胚
5个鸡蛋
70克低筋面粉
40克玉米油
40克牛奶+红茶
50克细砂糖
奶茶味的卡仕达酱
10克低粉
10克玉米淀粉
1个鸡蛋
35克细砂糖
150克牛奶
100克茶
150克酸奶
做法：
酸奶要浓稠的酸奶，可以选择自制的放多点糖就行了（具体自己尝一下）我选择的是这个我觉得35正合我，这个菜谱是为了方便我自己记忆弄的 大家不喜勿喷哦
蛋黄+玉米油+奶茶搅拌均匀
过筛低筋面粉混拌均匀
蛋白+糖打至提起有小尖勾
混拌均匀
（详细做法搜索戚风蛋糕）
烤箱预热150度
上下管140度60分钟
出炉摔震两下
奶茶卡仕达酱
1.鸡蛋+糖+过筛粉类混匀
2.奶茶加热至边缘微微有小泡泡
3.把奶茶慢慢加入到鸡蛋酱里，边加边搅拌（不要太热也不要一次加完，不然会成蛋花汤哒）
4.把奶茶鸡蛋液倒回奶锅，小火（一直搅拌，不然不顺滑）加热到微微沸腾有点黏稠感
5.倒出来放凉
6.晾凉后加入酸奶搅拌均匀放冰箱冷藏一下
然后把她们组合起来
完成啦
快手黑胡椒碎煎鸡蛋
用料：
2鸡蛋
适量食用油
少许黑胡椒碎
少许酱油
做法：
平底锅预热，放适量食用油（我用的花生油），稍微多一点点油，这样煎出的鸡蛋才会又酥又漂亮。
中火煎制一两分钟，两面金黄即可。如果怕蛋黄不熟，蛋白焦，就用勺子把蛋黄戳破，这样比较好煎。
因为我家小朋友大鸣喜欢焦一点的，所以我煎成边边有点糊的。比较酥脆。
出国撒上黑胡椒碎。依据个人口味，多放少放随意。我觉得黑胡椒粉就没那个味道，一定放黑胡椒碎才提味。
滴几滴酱油，也可以放盐，看个人口味。
成品，加上冰糖柠水。是不是很简单？
肉桂卷 cinnamon bun
農村人喜歡稱之cinnamon bun 稍微優雅一點稱之cinnamon roll 再書面一點的可以叫做cinnamon swirl 現代年輕人喜歡用麵包機廚師機和麵團打蛋白等 我用英國鄉村農民老奶奶最傳統的做法 所以最多只能稱為bun了 很喜歡吃肉桂卷 沒什麼比這個搭配一杯拿鐵更適合了 英國各咖啡館裡必備的pastry之一 以前在老房子做過很多次就是沒把方子記下來 兩年後想做卻忘記了分量 參考了bbc名廚Patrick Ryan的方子 取最傳統的手工麵團 出來的小包子很香甜 不用再刷糖漿了 每個人都很愛 這次決定寫下來分享之
用料：
500g麵包粉
175g黃油
150g紅糖
一茶匙鹽
15g酵母
200ml牛奶
三個雞蛋
兩茶匙肉桂粉
200g提子乾或者prune
1個橙
做法：
黃油室溫軟化
把麵粉和鹽和50g紅糖混合均勻後加入酵母混合 再加入75g黃油塊搓到只有小顆粒裝 還有顆粒沒關係 等下有得你搓 這時聞到麵粉黃油味香香的 
在中間挖口小井倒入一顆打散的蛋和牛奶 用攪拌到拌勻 
倒出不成型的麵團在案板上 揉到光滑出筋
在另外一個乾淨的大碗噴上橄欖油 放入麵囤蓋上保鮮膜室溫發酵 根據不同室溫發酵時間不一樣 有暖氣兩個小時沒暖氣 ｅｒ．．．．4-6小時不等 
在等待麵團發酵成功時做butter paste 軟化的100g黃油加入100g紅糖和兩茶匙肉桂粉 用叉子攪和均勻到花生醬一樣柔滑 也滿考手力的哎
橘子用grater把皮削下來 切半榨汁 橙汁和橙皮用來泡提子乾或者prune 加入兩茶匙糖泡一個小時 放冰箱過夜更好 
等麵團發酵至兩倍大 取出排氣桿成半cm厚的長方形 塗上butter paste 提子乾瀝乾 跟著一點橙汁一起均勻的鋪上去 開始卷 
卷好後在案板上撒點麵粉把麵包卷搬過來麵粉上面 切成3cm後的麵包卷 烤盤鋪上油紙 每個留有一點空間的放好 二次發酵一個小時 
刷上蛋液 200 度20分鐘 180度20分鐘
馒头/果蔬粗粮馒头（手揉快速版-新手也能100%成功）
课件三款馒头操作模式都是一样！
又一款巨详细菜谱……

一次性揉了6个面团，个人觉得很能接受，然后突然放弃厨师机爱上了手揉面团！

我最快就是3分钟一个面团，揉好看到表面超级细腻光滑的面团，太有成就感了……（新手10分钟以内这都能完成）

其实馒头不难，但你要做到细致可以看下下面的注意事项再操作，避免犯常规错误！

材料注意事项
1⃣️中筋面粉的选择：没要求，面粉吸水性不同，最后加入的水会微调，加入水筷子能搅拌成絮状无干粉就好（具体看视频）
2⃣️糖：绵白糖，白砂糖，糖粉都可以
3⃣️酵母：普通的酵母或做吐司的耐高糖酵母都可以……如果不发起来，就是酵母死了或发酵温度太高或放久失效了，建议换！
4⃣️水：春秋建议用常温水！冬天用微温水！夏天用冰水
5⃣️粗粮粉：我tb买来就是打成现成的粉
6⃣️油：建议加，加了猪油其实蒸起来根本吃不出的，当然你也可以选择无味色拉油

蒸笼：建议竹制的透气性好，不锈钢的蒸的时候盖子那里建议插根筷子漏点汽！
用料：
1⃣️南瓜🎃口味
材料A
200克中筋面粉
20克南瓜粉
15克（喜欢甜的可以加至20克）白糖
材料B
2克酵母
120克左右（判断方法在课件）凉水
材料C
20克猪油/玉米油
2⃣️紫薯🍠口味
材料A
200克中筋面粉
20克紫薯粉
15克（喜欢甜的可以加至20克）白糖
材料B
2克酵母
120克左右（判断方法在课件）凉水
材料c
20克猪油/玉米油
3⃣️粗粮黑米馒头
材料A
200克中筋面粉
30克黑米粉
15克白糖
材料B
2克酵母
125克左右（判断方法在课件）水
材料C
20克猪油/玉米油
做法：
准备好所有材料
材料A混合均匀
材料B混合均匀
边倒水边用筷子搅拌成絮状！ 如果太干就再加点水，太湿加加点粉
一次性加入所有的油，揉成团
接下来进行揉面！揉面是重点：放在桌面上，动作分解（用手臂以及全身力气 掌根按压推出去收回来重复这个动作边转动面团边推、收）具体见视频！                   
揉光滑后，我们来收光（收成一个光滑面的面团）这时候的面团有一点点的粘，可以撒点手粉在台面上哦，然后右手按出去收回来，左手边转动面团至底面更光滑！底面注意后期要保持一直光滑，它一直是在最底下的！
醒5分钟，记得盖保鲜膜哦
擀成宽15cm，长45cm左右，对半切，卷成2个圈
卷紧
切掉头尾，用锋利的切，平均分割成3个馒头一个卷，总共6个馒头
发酵温度：
1⃣️发酵箱：建议28—32度之间去发酵1小时左右（1.5-2倍）
2⃣️烤箱发酵：38度左右发酵40分钟左右（1.5-2倍）
3⃣️室内温度：室内温度低于24度就不建议室内发酵了
4⃣️加盖太阳底下发酵：南方湿度大，春秋比较合适！
湿度百分之70-百分之80，表皮不干就行了！
以上发酵温度、时间是参考，具体发酵时间随面温室温湿度等会变化！

简单讲：简单来说看视频中 面团微胖状态（1.5-2倍之间就好）
冷水上锅 开中大火蒸12分钟，焖2分钟
超级好吃😋，密封保存，第二天要吃再隔水蒸下，口感又软软的啦，该说的都说了，接下来看你们的了……
冬阴功汤
冬阴，泰语是TOM YUM。其中 TOM 的意思是TO BOIL 就是煮的意思，YUM的意思就有点奇怪了，它是一种泰国主要色拉的做法，用在这里是因为这款汤用的配料跟一类泰式色拉的配料一样，至于GOONG，其实是虾的意思，所以严格翻译冬阴功汤其实是泰式酸辣虾汤，所以当你看到一些国内的泰国餐厅上面写着冬阴功海鲜汤，就知道它是不是正宗的的啦。其实在泰国除了冬阴虾汤，还有冬阴鱼（PLA）汤和冬阴鸡（GAI）汤。

对泰国菜有兴趣的朋友可以关注公众号：Olivia的厨房
http://mp.weixin.qq.com/s/2kaRhh72QD8qpSJ9hW7jKg
用料：
6个草菇
2根香茅
6片南姜
6片柠檬叶
适量香菜
10只虾
1个青柠
200毫升椰浆
2个小米椒
适量鱼露
2勺冬阴功酱
1勺辣椒油
1勺椰糖
做法：
材料清洗干净，虾去虾头去壳

国内少油加热将剥下来虾壳和虾头小火翻炒至虾油出
倒入适量水熬制虾汤！待汤变色将虾头虾壳捞出
配料切好
将柠檬草，柠檬叶，姜，辣椒放入虾汤中煮20分钟
蘑菇切好小块倒入煮好的虾汤中
根据口味依次加入鱼露，椰糖冬阴功酱，椰奶
虾去虾线
加入国内待虾煮熟后关火
调入柠檬汁辣椒油，撒上香菜
油炸冻豆腐
挺好吃
用料：
块冻豆腐
勺生抽
克糖
做法：
1.冻豆腐化冻，攥出一部分水，
2.料汁:生抽加糖，调均匀
3.把冻豆腐放料汁里吸收料汁，反复攥一攥，让料汁均匀吸收进冻豆腐里。.确保每块豆腐吸满料汁，倒出多余的料汁，
4.撒干面粉裹均匀
5.下油锅炸金黄出锅，出锅撒孜然粉
外焦里嫩，好吃呢
木叶榙
老家湛江从小爱吃的一道美食，远离家乡，每次思乡情浓时就特别怀念家乡的各种小吃和美食，木叶榙是老家最常见的一款美食，简单易做，老家是用树菠萝叶来包着防沾，外地没这种叶子，发现油纸也很好用，改用油纸替代了叶子。一般做这个有两种囗味，咸花生馅（炒香的花生碾碎+盐+虾米），甜的馅(花生+芝麻+椰丝+红枣调成的甜馅)
用料：
200克糯米粉
60克粘米粉
开水适量
糖《喜欢甜皮的可加，不喜可不可》
咸馅料:炒香花生碾碎加适量盐和虾米或者虾皮(不喜海味的也可不放)
甜馅:芝麻+花生碎+椰丝(加油和糖炒过的)+切碎红枣肉
做法：
把糯米粉粘米粉混一起加开水调到可以揉成面团，然后分12份面团，用手把面团捏薄，把馅放进去包好，上锅上气中小火蒸15分钟。
2
3
4
5
棉花糖色拉
小伙伴外食觅得的微妙料理
用料：
若干各式水果
若干棉花糖（原味）
若干椰蓉
若干色拉酱
若干酸奶
若干其他配料（葡萄干/QQ糖/跳跳糖等一切能想到的奇怪配料）
做法：
切碎水果 尽量保持块状大小均匀
加入棉花糖 葡萄干 椰蓉等配料
挤上色拉酱或者倒上酸奶
搅拌均匀即可
澳洲鲍鱼炖排骨
有汤，有菜，有肉，有海鲜。一次性解决^_^
用料：
柠檬片
一只澳洲鲍
一斤排骨
一根莴笋
辣椒
花椒
烟桂
香叶
白芷
小茴香
做法：
排骨用开水过两分钟，去血沫，用清水把过好水的排骨洗干净；我用的新鲜的澳洲鲍鱼，分大块切好（大约两厘米见方）；莴笋切成一厘米粗细，的长条
锅里放底油，和炒菜差不多，花椒辣椒放进去煸炒一下，放入排骨煸炒，然后放入适量酱油，我放的酱油不多，大约用了两汤匙；加水没过排骨；放入切好的鲍鱼块；整锅转入高压锅放适量盐和一点糖；开始炖；高压锅开始冒大气后转小火，炖15分钟；关火，把高压锅拿开到一边放气；
炉子放炒锅，一点点底油加蒜末煸锅，把莴笋放入锅内，然后盛出炖好的鲍鱼排骨和汤，把莴笋煨熟就可以了。
猪肉茴香饺子
5人份的饺子，包了100颗。1斤半茴香+1斤猪肉馅～全吃完啦～香喷喷 （第一次独立制作）
用料：
800克茴香
500克猪肉
3汤匙酱油
2平匙盐
1只鸡蛋
1小把花椒
6根香葱
100张饺子皮
2汤匙橄榄油
1汤匙香油
做法：
准备工作：
1.香葱洗净去蒂切末（我不爱吃姜所以没放）
2.烧开水，花椒倒入小碗中用开水浸泡10分钟，去花椒，留花椒水备用
肉馅部分（全程同一方向搅拌）：
1.  将1斤肉馅倒入玻璃碗中，将花椒水分3次倒入肉馅中逆时针搅拌均匀。
2. 将葱花倒入肉馅，加入2汤匙橄榄油搅拌均匀，加入酱油3汤匙，香油1汤匙，盐2平匙，逆时针搅拌均匀。
3. 最后打一颗蛋在肉馅中，逆时针搅拌。
茴香部分：
1. 洗净后去蒂，控水，否则水分太多，切小段后装入器皿。
2. 跟肉馅搅拌在一起，如果量大，建议用大一点的容器，带上一次性手套搅拌。
包的时候建议准备一碗清水，在饺子的内壁涂半圈，更好粘～ 干粉是涂抹案板用哒
饺子🥟排排站
出锅啦，味道咸淡刚刚好！全吃光啦！
可当零食可煮茶的山楂干
买回来的鲜山楂吃多了伤胃，保鲜又不是不太方便，晒干倒是个好办法。
干的山楂干可以放零食罐里平时磨牙当零食，也可以煮茶，比鲜的口感好很多。
用料：
多少随意鲜山楂
做法：
鲜山楂放面粉和盐，加水漂洗。
略泡几分钟后冲洗干净就可以，不必一定擦干。
先统一把所有山楂的把和蒂分别揪掉和挖去，不要忙着切片，等所有山楂的把和蒂统一处理完后一起切片。这样做的优点就是效率高，浪费少。
看看，一斤山楂就这么点儿要扔掉的，一个碗底的量
现在可以开始切片了，先左右各一刀，再中间一刀。
一个山楂切完是这样的，一共4片，山楂核剃掉，留下先别扔。
全部切片后剃下的山楂核，放锅里加水煮开，调些蜂蜜🍯，很好喝呦！
切好的山楂片
放房间的太阳下晾晒，不到一周就会基本风干的。
大功告成的山楂干✌️
好了
好啦
装到罐子里，平时可以磨牙了😍😍，也可以煮茶。多简单，你也试试吧。
梅子瓜片冷泡茶
梅子微酸瓜片香，偷得片刻好时光。
用料：
2茶匙绿茶
1颗话梅
做法：
我用的六安瓜片，选用比较细嫩，形状比较舒展的茶叶品种会比较容易泡开。
梅子选用的九制话梅，偏酸，不喜欢太甜的味道。
两茶匙瓜片加一颗话梅，注入冷水，放在冰箱里2个小时，就得到一杯微酸清爽的冷泡茶。非常适合夏日午后的小憩。
懒人糖醋排骨
老公特别喜欢吃糖醋排骨，经过多次试验，这个版本的做法最简单，味道也是最好的。
用料：
250克排骨
2勺料酒
3勺生抽
2勺冰糖
4勺香醋
适量白芝麻 
做法：
1.排骨洗干净后，用冷水，冷水，冷水(一定用冷水）焯。焯出泡沫。
2.再次洗干净焯好的排骨，下锅炒。可放油也可不放，排骨本身也有油。我一般不放油炒。
3.依次加入料酒，生抽，冰糖，糯米香醋。我是用香醋的，没有的可以用白醋。
4.继续翻炒。
5.加开水。一定要开水。
6.倒入电饭煲焖。最后收汁时再翻炒，让排骨都裹上汁。
7.出锅，撒上白芝麻。✌️图片都没有p过，出锅后真的是很美味的样子。味道也真的棒极了，最重要的是很简单。快去试试吧。
铸铁锅葱姜焗鸡
新入的铁锅做的第一道菜，鸡
用料：
1只鸡
1个姜
一大把葱
若干克盐
若干克料酒
若干克蚝油
做法：
用盐，蚝油，鲜酱油腌制鸡一小时左右

锅底抹点油马山生姜片
再叠上葱
腌制好的鸡冲洗一下，重新抹上蚝油盐白胡椒粒和孜然粒，切点红辣椒装饰，也让鸡肉带点辣口
中火热锅三分钟，小火焖烧，真是神奇，香味飘出一个多小时锅还没烧干，珐琅铁锅的锁水性能真是好，直到一个多小时有焦味了就关火放凉，时间略长了一点，鸡肉太酥烂了，下回再烧感觉小火半个小时够了！味道还是很好的，家里两只5分钟不到把鸡吃的剩下骨头了🥰🥰🥰
宝宝餐也洋气--土豆泥披萨
用料：
3个土豆
约30克西兰花
适量豌豆粒
1根珍妮珍馐纯肉烤肠
50克马苏里拉奶酪
适量洋葱
适量胡椒粉
适量橄榄油
适量盐
做法：
土豆横切厚片，放入蒸烤箱蒸15分钟，也可以蒸锅大火约20分钟。
蒸土豆的时候准备各种料。豌豆粒烤肠煮约5分钟挺火，放入西兰花烫一下。
捞出豌豆粒和西兰花，烤肠切片。洋葱切碎，孩子吃无需多。
蒸好的土豆泥捣碎成泥， 加胡椒粉、盐和橄榄油拌匀，口感可以尝试调整。最好戴一次性手套揉捏均匀。
土豆泥放入披萨盘按成饼状。
放入各种料，披萨比较小，料混合撒入就可。
入预热烤箱中层， 上下管20分钟。
成品
成品
嫩姜炒牛肉
用生粉腌制了30分钟的牛肉
充满弹性、嫩滑多汁
用料：
100克子姜
300克牛肉
各一个黄、青椒
3汤匙生粉
1汤匙糖
1茶匙盐
适量姜水
做法：
牛肉用生粉腌30分钟
彩椒去籽切丝，子姜切片
中高火烧热锅，下油，快炒牛肉
4.下盐、糖、彩椒、子姜、姜水
自制猪肉香肠
在家就可以做出外面店里的味道呦！
用料：
140克猪里脊
2克盐
1克红曲粉
2克糖
1克料酒
2克生抽
2滴白酒
2克蜂蜜
2克蚝油
8克淀粉
4-5块冰块
半个鸡蛋
10克冻黄油
做法：
将猪里脊140克，加入全部配料用绞肉机绞成泥状（此刻绞肉机非常重要，不要用料理机，做不出我这种口感）大约搅拌10分钟，肉泥就会非常细腻上劲
将搅拌好的肉泥装入裱花袋，把裱花袋底部减一个和模具相同大小的口
依次的挤入香肠模具中，用手压平抹平
盖上盖子，水烧开放入放入锅内盖上模具盖子，大火蒸20分钟，蒸出来就可以吃了
我用平底锅刷少许油，平底锅中煎一下味道会更好呦！
好吃又健康的香肠就做好啦
开吃啦！
梅菜豆腐五花肉煲
独家。自创，这样的卤肉还不赖，只是冰糖下多了，比较甜的一个卤肉
加了水煮蛋让整个煲更添风味
用料：
1-2颗梅菜
1大块五花肉
4粒水煮蛋
4块豆腐
1整粒蒜
#调味料
适量冰糖
适量蚝油
1块豆腐乳
适量生抽
适量老抽
适量开水
做法：
梅菜洗净切丝浸泡去咸备用
鸡蛋煮熟拨掉壳备用
豆腐切半炸至金黄色即可捞起备用
蒜去皮即可
五花肉川烫后捞起用清水再洗一洗然后切片备用
锅里放入冰糖烧至起泡
丢人切片的五花肉爆炒
爆炒后加入蒜继续炒香
然后把梅菜挤干水分加入肉炒，过后倒入适量的开水大约盖过材料，然后下生抽，老抽，豆腐乳，蚝油把材料煮至滚
8的材料滚后熄火，把食材舀入砂锅里，然后放入炸好的豆腐和水煮蛋该上锅盖焖煮至材料完全熟即可
卤好的梅菜五花肉
咸奶油盒子蛋糕
用料：
90克奥利奥
70克细砂糖
3个鸡蛋
40克牛奶
15克可可粉
1.5克盐
45克低筋面粉
40克植物油
做法：
牛奶与植物油混合，同时200度预热烤箱

筛入低粉与可可粉
加入三个鸡蛋黄，拌匀，成可可面糊
三个蛋清分三次共加入45克细砂糖，打发
将三分之一蛋白加入可可糊中拌匀
将可可面糊全部倒入蛋白盆中
将拌好的可可面糊倒入烤盘，烤盘事先铺上烘焙纸，再抹一层黄油，有效防粘，入预热好的烤箱180度13分钟，用牙签扎透拿出后没有粘稠物即熟。
先取30克奥立奥碎用料理机打成粉末状，必须打粉，否则会堵住裱花嘴。
淡奶油加25克细砂糖，1.5克盐，打发
加入奥立奥粉末后再打30秒即可，装入裱花袋，裱花嘴可自选
烤箱烤好的可可饼切成六块，可做两个盒子的量。在盒底先铺一块饼，再挤一层淡奶油
再用料理打将60克奥立奥打成粉末，多少可根据自己撒的量调节，也可不打粉末
在盒子奶油上撒10克奥立奥碎
共三层，最上层可随意裱花，以上配方为两盒的量，也可适自己的盒子或杯子大小分割可可饼
成品，放冰箱冷藏一夜即可食用。这个盒子蛋糕的特点只有一个就是……超级超级好吃，宝儿一次吃一盒
沙拉酱烧杏鲍菇
杏鲍菇这蘑菇好像挺经放的，上周买的一盒，剩两个忘记吃，还好好的。今早翻出来，用沙拉酱烧烧，挺香地。
用料：
两个杏鲍菇
一匙沙拉酱
一点酱油
一点香菜
做法：
杏鲍菇两个，洗净切片。放锅里，开中火，加一匙沙拉酱，拌匀。中火煎
一面煎黄后，翻面煎另一面
两面都煎黄后，撒点儿酱油和香菜碎，炒匀出锅即可
长身体的童子鸡汤
用料：
1只童子鸡
2勺黄酒
根据个人喜好葱姜
根据个人喜欢枸杞，香菇，红枣，党参，虫草花，
做法：
砂锅加一半水，煮到冒气泡，加入姜片，加入整只鸡，煮开后3分钟左右，鸡拿出冲洗干净，锅内水倒掉，鸡去头去尾去脖子！
把鸡切成你喜欢的大小下锅，我喜欢切大块，鸡腿啃起来爽……🤗️冷水加到没过鸡，开大火开煮……
把各种调味料（枸杞，虫草花，香菇最后放）放入袋子下锅，葱可以先放葱白，水开后倒入适量黄酒，开大火煮1小时，改小火继续煮……
最后加盐，枸杞，虫草花，葱花，煮10分钟！完美手工
第二天做了一碗鸡汤荞麦面~赞
减脂过后稳定期-黄豆芽炒鸡脯肉
结束了一段减脂期，终于可以放肆吃了，但是又不能太过分，这个黄豆芽炒鸡脯肉就刚刚好。
用料：
适量黄豆芽
3克盐
1勺生抽
若干粒花椒粒
1勺料酒
一块鸡脯肉
1勺醋
少量花生油
做法：
油热放花椒粒爆香
放进鸡脯肉，适当翻炒，加料酒，生抽和醋
放进豆芽，加盐
翻炒一会，加水略煮几分钟即可装盘
#生机满满#甜菜根生食蛋糕
没错，甜菜根是可以生吃的！
    甜菜根天生自带土腥味，经过蒸煮才能去掉。但毕竟甜菜根味道比较清淡，还是很容易受其他食材味道影响，例如浓郁的可可味和椰子香~也给“蛋糕”带来更大满足感！
    而且做生食很快手啊，几分钟就搞定，还省电~夏天吃就最适合啦~
此方为1人份（耗时10min）
用料：
1个小的（150g）甜菜根
1大勺奇亚籽
1小勺洋车前子壳粉
15-20g可可粉
15g椰子花糖
2/3包（约40ml）Kara浓椰浆
70-80g（视干湿程度）水/椰奶/植物奶
#topping
适量杏仁碎
做法：
甜菜根洗净去皮、切小块，先加60g水/椰奶/植物奶，在料理机中打成泥（有小块块也没关系，不需要非常细腻）
将甜菜根泥跟其他材料混合，视干湿程度添加液体，使混合物容易成团的状态。然后放入涂油的模具中压实整形。
倒出后在表面撒上杏仁碎做topping就完成啦~
尽管甜菜根是生的，但吃起来不觉得有明显土腥味，清淡的味道跟可可和椰子味很搭~
猪肝粉（辅食篇）
非常磨时间，需要好几个小时才能完成。
用料：
克猪肝
片姜
柠檬片
葱
做法：
把猪肝用冷水浸泡一小时，期间放入柠檬片，葱，姜去腥，可换水多次。
切块后冲洗数遍，再泡一会儿。
冷水入猪肝，焯水。
撇去浮沫，一定要撇干净，非常腥。
边煮边撇。
撇出来的沫，非常多。
倒掉焯水。
同时多冲洗几次，把沫冲干净。
放入新的姜片和柠檬加水继续煮，再煮15分钟。
煮熟后，开始切。
把膜去掉。
全部去膜，去筋。
切成差不多大小的块。
倒入炒锅中，翻炒。
炒的时候会听到噼里啪啦的声音，等水分炒完，就会感觉有沙沙的声音。
第一次炒好后
料理棒打碎。
第一次打完之后颗粒还有些大，而且是潮湿的，所以需要再炒一遍。
炒的时候会听到噼里啪啦的声音，因为颗粒比较小，怕糊，所以需要不停翻炒。
第二次炒好，晾凉后再入料理棒打磨。
过筛，大颗粒继续打磨。
完成。
零失败自制剁椒酱
一道制作简单、实用的家常酱料。

剁椒鱼头、剁椒金针菇、剁椒芋头，或者炒菜炒饭来上一勺，完全随自己喜好。

用料很简单，家常都可制作。
用料：
400克剁椒或小米椒
适量盐
1头大蒜
1小块姜
2瓶盖高度白酒
做法：
红剁椒，生姜，蒜头，分别洗净控水自然晾干。同时准备一个密封罐，洗净晾干。
辣椒去蒂和辣椒籽，切碎，不要太碎，想象一下我们在外面吃的剁椒大小，太碎影响口感。
放入盐拌匀，盐要多，拿捏不住量可以尝一下，要够咸。静置腌一会，大概20分钟，让辣椒稍微出水。
姜和大蒜切细碎，尽量碎。
腌到这种状态，辣椒有点蔫了，倒出辣椒出的水。
拌入生姜大蒜碎和半瓶盖高度白酒，我用的56度二锅头。
装入无水无油可密封容器，最上面再倒入1~2瓶盖高度白酒，封瓶。
室温发酵一天，再冰箱冷藏发酵一周。
简易寿喜烧
用料：
适量肥牛
半根大葱
2～3朵香菇
1把金针菇
适量安井丸子
1把茼蒿
做法：
选择寿喜锅锅底
将蔬菜洗净，香菇切出十字花（为了好看），所有食材准备完毕后，锅中倒入清水，与锅底料4：1，放入大葱段一同烧开，烧开后将食材放入锅中煮熟即可。
黄焖鸡
用料：
只鸡腿
个青椒
克盐
勺料酒
勺酱油
片姜
朵香菇
勺蚝油
个土豆
做法：
鸡腿切块，加料酒2勺、生粉、盐腌制30分钟
生抽、老抽、料酒各2勺，醋、耗油各一勺，少许盐、糖搅拌成酱汁
这些都是备菜：土豆、青椒、红椒、蒜末姜片、葱花，香菇泡水
蒜末姜片、青椒辣椒爆香
加入鸡块翻炒变色
变色后加入酱汁，搅拌均匀
加入土豆，香菇翻炒
加水没过鸡块，大火🔥煮开，收汁！撒上葱花，黄焖鸡已成，食神非你莫属！！！
这是第二次做的，贼好吃。加了6根小米辣，特别香、很下饭。（不能吃辣的别放小米辣）
榴莲酥
千层榴莲酥
用料：
各人喜欢榴莲
各人喜欢千层酥皮
适量，用于刷面蛋黄
适量，用于装饰黑芝麻
做法：
现成酥皮，在网上买，这个品牌的比较酥
酥皮室温解冻后包上新鲜榴莲肉。注意榴莲不要粘到酥皮边上，不然烤的时候皮会爆开
包好后用叉子压边，压出好看的花纹，在表面刷一层蛋黄液，再撒上黑芝麻点缀
预热烤箱180度烤20分钟
外酥里嫩的千层榴莲酥完成
美味新疆抓饭
用料：
4根胡萝卜
1000克羊肉
30克盐
100克油
5杯米
1个洋葱
15克白糖
做法：
大米洗净，提前浸泡两小时
新鲜羊肉切3厘米小块
洋葱切粗丝
黄萝卜胡萝卜切粗丝
热油，下羊肉，炒至金黄色
下入洋葱，先放一半盐，炒出洋葱香味
继续加入胡萝卜，再加另一半盐，炒香。添水，加入白砂糖，煮沸一分钟
用铲子一勺勺把大米放入，铺平，加入水，刚好盖住米，用筷子戳洞，盖锅盖，大火十分钟后转最小火闷二十分钟
出锅翻拌均匀。营养又美味的抓饭快吃吧！
海米炒冬瓜
鲜嫩爽口
用料：
适量冬瓜
少许干虾仁
一颗香菜
一颗青葱
3-5瓣大蒜
少许淀粉
少许耗油
少许食盐
少许鸡精
少许香油
少许白糖
少许白胡椒粉
做法：
干虾仁用温水浸泡2小时左右，沥干水分在案板上切细碎备用。
冬瓜削皮去瓤，切成4cm见方大小，5mm厚薄的片状备用。
大蒜去皮切碎、青葱切末、香菜洗净切小段备用。
大火加热炒锅中的油，先下蒜茸和葱末炒出香味，再入冬瓜和虾仁碎翻炒，调入食盐和白糖炒匀。
沿炒锅内壁加入少许开水（要能没住固体的1/2）、改中火炖5分钟。
此时炒锅中还有少许炖出的底汤、改大火调入白胡椒粉、鸡精、耗油、再勾入水淀粉成薄芡关火后撒上香菜末即可出锅装盘。
番茄腊肠蛋炒饭
用料：
番茄2个；黄油两片；黄洋葱1个；米1桶；香肠2根；蛋1个；青豆半碗；牛心菜少许；
做法：
米饭加少水煮熟；
黄洋葱切碎，用黄油炒香，加入切丁的番茄、少许罗勒、罗勒一倍的牛至叶、糖、盐，闷烧至少水；
番茄酱盛出来；
加入很少很少的油，加入腊肠丁和青豆炒至腊肠的油都溢出后，加入欠熟的米饭翻炒；
加入一个蛋，炒一下；
分次加入番茄酱和少许盐，翻动炒至番茄酱的汁水被米饭吸收的差不多；
加入牛心菜碎，炒至菜熟，就可以起锅了。
梅干菜排骨
之前考研的时候特别喜欢做的一道菜，让不爱吃梅干菜的人都爱上了这道菜，好久没做了，先写个菜谱记录下。
用料：
4根猪肋排
适量生抽
适量老抽
适量冰糖
适量醋
适量料酒
少许葱段
三片姜片
一小包梅干菜
三粒八角
少许桂皮
做法：
猪肋排洗净切小块，凉水入锅，加入葱段、姜片，烧开后煮2～3分钟撇去浮沫。
捞出焯好的排骨，不喜欢的话可以把姜片和葱段挑出来不要，热锅凉油，倒入冰糖，慢慢化开，火小一点注意不要焦掉。
当冰糖开始出现气泡，倒入刚刚焯好的排骨 ，使排骨均匀上色，喜欢得话可以加入几粒剥好的蒜瓣，也很香哦。
待排骨呈现金黄色，倒入适量生抽、老抽、醋和料酒进行调味，加入开水没过排骨，开小火炖煮。
加入洗净的梅干菜和八角、桂皮，排骨炖至软烂入味，大火收汁浓稠。
黄金虾球
这一道黄金虾球，色泽金黄，外脆里嫩，鲜香美味，是一道菜也是一道点心小食。
用料：
250克虾仁
一个鸡蛋
少许料酒、盐
十几二十张吧馄饨皮
做法：
虾仁剁碎
加料酒和盐少许调匀，打入一个鸡蛋，拌匀后放置半小时，天热的话可以用保鲜膜覆盖后放入冰箱冷藏室。
馄饨皮对半切开后横向切成细丝
虾球裹上馄饨丝后放油锅中炸，油温不宜过高，用小火即可。炸至外表金黄色后出锅装盘。
好吃到流泪的地锅鸡
北方人必会的一道菜 ，既有菜又有主食的地锅鸡，香菇跟鸡肉一起简直是灵魂伴侣，我老公最不喜欢吃香菇，只有这道菜每次做 他每次都吃的干干净净
用料：
适量葱姜
5～6瓣（随意）蒜
3～4粒冰糖
半勺料酒
1勺老抽
1勺生抽
1勺蚝油
做法：
鸡腿肉剔骨切丁洗净，多洗几遍（我觉得剁太费劲，喜欢的可以直接剁成一节一节的。看个人喜好）
葱姜蒜 切好备用（我家没有小葱了 大葱代替了 我一直觉得小葱比较香）土豆 、香菇 、青椒切丁 
油烧热放葱姜煸香 放入切好的鸡肉  放冰糖 倒入生抽 老抽 蚝油 料酒 翻炒至鸡肉变色
倒入辅料香菇和土豆 翻炒均匀往锅里兑一碗半水（水少了菜会糊底，不过我老公说糊底的更香也不知道真的假的🤨）转小火慢炖
贴上擀好的饼子 放入青椒跟蒜瓣儿（青椒不要放太早 一开始就放的话菜炒好青椒出来会特别烂 就炖化了）
盖上锅盖小火烧十五分钟饼子就熟啦
这个是浸着汤汁的饼子 超好吃 我超爱带点焦的饼子
用来蒸的酿茄子
材料简单步骤不复杂
用料：
3个茄子
25块钱猪肉
适量配料:生抽、油、盐、鸡精粉、葱蓉
做法：
准备好材料待用。。
将茄子洗干净切段。。
将配料放进猪肉馅里搅拌均匀待用。。
将酿好的茄子摆碟里去。。
将酿好的茄子隔水蒸20分钟。。（我这次的茄子不是用来煎煮而是用来蒸。如果喜欢煎煮的朋友可以用来煎煮😊）
蒸好了的茄子起锅。面上洒点葱花再烧热油生抽淋面即可了。。
就是这么简单。。。
广式肠粉
用料：
80克粘米粉
50克澄面（小麦淀粉）
20克玉米淀粉
300克水
酱料（花生油+生抽）
少许食用油1米浆用用）
少许食用油2刷蒸皿
做法：
准备材料，量好粘米粉、澄面、玉米淀粉、食用油和水，混合好米浆。同时准备好喜欢的肠粉配料，如猪肉糜、牛肉糜、生菜丝、葱花等，还可以做点点蛋肠，则搅拌好鸡蛋液。
用一个不太厚的平底碟子等器皿，在有水锅里先加热一下，刷上食用油。待水开后，用勺子勺些许米浆，让米浆平铺在碟上，并放入准备好的各式配料，开大火加盖蒸煮2分钟30秒，如肉多可蒸3分钟，用刮片从碟子一头推至另一头盛出。
吃的时候，倒些酱料浇淋在肠粉上，简单美味的肠粉就制作完成啦！
黑豆桑椹蜜丸
用料：
适量黑豆粉
适量桑椹粉
适量葛根粉
适量山药粉
适量芡实粉
适量红枣粉
适量枸杞粉
适量蜂蜜或黑糖浆
做法：
所有粉混合均匀，比例大概是黑豆粉和桑椹粉是3，其余粉是1
上锅蒸熟，蒸好后可以过一遍筛，如果蒸完结块了，可以用料理机再打粉，更细腻
加适量蜂蜜或者黑糖浆
搓成蜜丸，放冰箱保存，每天一颗，补肾养颜健脾乌发，简直完美！