xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
爆炒鸭腿肉
受《小森林》煎鸭胸的影响，突发奇想要是鸭腿的话应该也很棒，于是就有了这个爆炒鸭腿肉。😊这个周末就这样赖在家里。
用料：
两条鸭大腿
半个紫洋葱
青红尖椒
姜丝
青蒜
四颗蒜瓣
三个土豆
三颗八角
干花椒
老抽，盐 郫县豆瓣酱
料酒
做法：
鸭腿买回来洗净，剔骨切块（我这里用到了剪刀 觉得很方便）淀粉一勺，料酒一大勺，盐 腌制30分钟，（我是健身房回来后太晚了所以放冰箱腌制了一个晚上）
腌制好的鸭腿肉煎至金黄，（煎鸭腿肉这一块一定要有耐心，油热时带有鸭皮的一面朝下）
土豆切条装，过一遍油。（我是用煎完鸭腿肉剩下的油来完成的，油少的情况下一定要小火，因为本人平时很喜欢吃干锅里的土豆，此步奏也可以省略不加土豆）
准备材料切好，备用。
热锅放油，油热放下八角干花椒姜丝还有豆瓣酱和蒜片爆香，八角取出 放入洋葱胡萝卜鸭块爆炒，此步奏可以放一大勺老抽调色。
最后放入土豆条，青蒜 少量盐还有麻油和鸡粉，出锅了。
小羊面包
送小盆友的小羊面包。
用料：
20克牛奶
1克盐
20克白糖
8克玉米油
1个鸡蛋
100克高筋面粉
1.5克耐高糖酵母
少许巧克力酱
做法：
将除巧克力酱以外的材料依次放入面包机的桶内，启动面包机标准面包程序进行揉面。
28分钟后揉面结束。
取一小块面团，检查拉膜状态。然后将面团整理好后放回面包机内进行基础发酵30分钟（根据气温调整发酵时间）。
发酵好的面团。
取出来整形，充分地排气后将面团均分成3等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
取一个松弛好的面团，擀成椭圆形。
将面皮从左往右内折三分之一。
再从右向左内折三分之一。
然后再折。
收口处捏紧，向下。
将面团搓成长条，大概23CM左右。稍微按扁，从中间切开到三分之二处，成Y型。
先将Y的一边按照图示卷起。
卷成羊角。
两边卷好。
放入烤盘。
入烤箱进行二次发酵，时间为30分钟左右。
发酵结束后，表面刷上蛋黄液。
烤箱预热200度，中下层烤15分钟左右至颜色金黄。
出炉冷却后用巧克力酱画上眼睛、鼻子和嘴巴。
成品图。
成品图。
成品图。
红肠司康
用料：
125克高筋面粉
1克盐
30克黄油
60克牛奶
10克糖
15克全蛋液
2克酵母
半根红肠
适量香肠
做法：
将面粉和盐混合均匀。
加入切成小粒的黄油，搓匀。
加入牛奶、酵母、糖、全蛋液，揉成光滑的面团。
将面团压扁，撒上一半切碎的红肠和香葱。
包起，揉圆。
再次压扁面团，包入剩下的红肠和香葱。
揉圆。
冷藏发酵。

发酵好的面团切成八块，表面刷蛋液。
入越好的烤箱180℃，15分钟。
高粱小窝头
用料：
500克高粱
120克绿豆面
150克白砂糖
做法：
将高粱粉、绿豆面同放入盆内，加入糖拌均匀，分次加入温水和匀，揉成面团，静放一会儿，备用2。将面团放在案板上，揉匀后搓成条，分成50克一个的剂子，放在手中揉成圆形，右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞，边钻洞，左手掌边配合右手指转动玉米面球，直至洞口由小渐大，由浅到深，把面球顶端捏成尖形，成窝头形状3。将窝头摆放整齐，上笼用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用
腊八粥
每年腊月初八，人们就会熬用五谷杂粮熬成的粥来警戒自己，因为这一天又是腊月初八所以又叫腊八粥。
用料：
20克糯米
20克大米
5颗红枣
10克红豆
20克黑米
20克小米
10克绿豆
20克花生
1300克水
5颗桂圆
10克白木耳
20克燕麦仁
一块（或不放）冰糖
做法：
准备好上面所有材料，图片里面少了好几种。只要超过八种就OK勒。不一定按照我的放料，除了糯米外，其实很多食材都可以放的，想怎么来就怎么来。为了摆拍所以没放所有材料。喜欢带点甜的就放一块大冰糖，味道刚刚味甜的，根据自己喜欢的甜度自动调节。
全部材料洗好，放入电压力锅按八宝粥按键，出锅就能吃勒。也可以晚上直接预约好，早上可以在床上懒懒的多睡40分钟。
或者电饭煲预约煮粥熬也可以，这些都是非常省力。既营养又健康。
拉丝的芝士泡菜红薯条(烤)
马苏里拉芝士+泡菜+薯条不好吃才怪，相对油炸烤薯条较健康。更多关于美食和生活欢迎关注微信公众号qiuqiu_food (强行小广告)
用料：
一个红薯中等大小
适量泡菜
一片(30克)马苏里拉芝士
适量调味料(盐，胡椒粉，甜椒粉等等)
一勺橄榄油
做法：
红薯切条，冲洗掉表面淀粉，用厨房纸擦干/沥干
加入橄榄油，盐(一点点就够了因为泡菜咸的)，胡椒粉，甜椒粉等自己喜欢的香料，抓匀
铺在油纸/锡纸上入预热220摄氏度左右的烤箱约25分钟(每个烤箱脾气不同，只要表面变金黄，很容易戳进就说明熟了)中途翻一次面
烤好的薯条堆起来撒上马苏里拉芝士和欧芹遂(可选) 再放回烤箱烤到芝士融化
就这样也很好吃了
放上切好的泡菜
好吃
蓑衣樱桃萝卜（Pig Manure in the Shape of Coir Raincoat ）
腌半小时就可以腌制好的的蓑衣萝卜，是夏天餐桌上清新的点缀，所用调味料的量和仅仅作为参考，可根据自己的喜好口味调整
用料：
1/2大匙龙舌兰糖浆
200g樱桃萝卜
1小匙盐
１大匙苹果醋
做法：
樱桃萝卜洗净去叶子，用切蓑衣黄瓜的方法切，我是先刀与萝卜和菜板都垂直切到3/4深（不要切断），然后再翻转180度到背面，刀和萝卜呈45度角，和菜板垂直斜切萝卜3/4深；
切好的萝卜放入密封盒子中，均匀放入盐，醋和糖，盖盖子摇晃使调味料均匀覆盖，放入冰箱腌渍半个小时以上即可。
黄油吐司吐司条（面包条）
用料：
吐司
黄油
白砂糖
做法：
黄油隔水融化，吐司切条。吐司放入黄油后摆盘，撒上白砂糖放入150°预热3分钟的烤箱180度烤8分钟左右。（每个烤箱不一样注意观察）
烤出来的黄油吐司条香气浓郁，香甜可口！我还用吐司刷了层番茄酱，上面撒黑胡椒粉放芝士条和吐司条一起烤，味道也很棒呀！很简单大家可以试试！
竹节薯炖鸡汤
竹节薯炖鸡汤，我也是今天才听三姨说有人这么做，是一款“凉”汤，意思是下火的。刚好手上买了一只鸡准备炖汤的，就在路边摊上跟老奶奶买了4根3块5。煮汤的时候闻起来很清香，喝着很清淡，最喜欢这个feel。然，煮熟的竹节薯有点不可爱的地方就是有不少的经络，会塞牙缝，可我又喜欢吃，哭笑不得的今天。
用料：
3根竹节薯
1只三黄鸡
适量盐
做法：
让大家看看什么是竹节薯。在我们家乡它是一种跟番薯和毛薯类似的杂粮，我们家老久以前有种，现在没了，市场上也少见了，也是这两天才看见路边上有老奶奶把自家种的挑出来卖。一般是像番薯一样，洗洗干净外皮就整条放进锅里，加点水，煮熟就能下口吃了，这皮是不用剥的，放水里洗净泥渍，用小刀轻轻刮一下外皮不干净的地方就可以。
洗干净的竹节薯，用小刀分成小段。
洗干净鸡肉，斩小块，冲去血水，入砂锅，加水，盖盖，中火煮滚。
煮滚的鸡汤，加入竹节薯。
留意加入竹节薯的鸡汤，一旦煮沸，转最小火，慢炖半小时/1小时。
煮好的汤，加盐试味即可。
红糖桂花沙琪玛
用料：
250g高筋面粉
20g淡奶油
3个鸡蛋
红糖
清水
做法：
鸡蛋，面粉，淡奶油（可不加）加水和成面团，静置15分钟。擀成长方形薄片，切成小条。放入油锅炸成金黄色。
红糖，糖桂花，加水煮开后不停搅拌，煮至可拉丝。加入炸好的面条搅拌均匀。放入容器，压紧。
冷却后，切成小块
蒸丝瓜
用料：
1根丝瓜
4瓣蒜
1汤勺生抽
2克盐
2汤勺蚝油
2小根小香葱
1汤勺淀粉
做法：
丝瓜削皮切段，热水上锅蒸熟。
蒜  生抽  盐  小香葱  耗油混合。
混合料加淀粉加少量水。
热锅凉油，小火，放料炒制粘稠，浇到丝瓜上，完成。
草莓雪人
软萌软萌的草莓雪人，看得老夫的少女心都融化了😍😍😍 
一款用料和做法都炒鸡简单的小点心，麻麻再也不用担心你家宝宝不吃水果了～（小厨做嗨了，有些步骤忘记拍照记录，请见谅😳）
用料：
250g草莓
适量沙拉酱
适量黑芝麻
适量白砂糖
做法：
准备好要用到的所有材料。
草莓要先用盐水浸泡一段时间，过凉白开洗净备用。
把草莓按照1：2的比例横向分成两份，尖尖的部分占1份，是雪人的帽子，剩下的是身体。
在雪人身体挤上沙拉酱做雪人的脸
帮雪人戴上帽子，芝麻做眼睛，完成！就是这么简单！
最后用白砂糖营造下雪的效果，还能调味，一举两得～
豌豆蔬菜汤
四季更替，适时而食，正值豌豆季，这个时候可以多买些豌豆，剥皮后放冰箱冷冻，炒饭、做汤、做披萨随便撒上一把，既美味又营养。

今天做了豌豆蔬菜汤，蔬菜可随意搭配，还可搭配不同的肉类或海鲜。汤底可用鸡汤、骨汤、高汤、清水等都可以。
用料：
豌豆
根胡萝卜
玉米
鸡胸或其它（可选）
水
做法：
新鲜豌豆剥皮或冷冻豌豆。
胡萝卜切块，玉米切小段，豌豆洗净。鸡胸肉切2厘米左右小丁，加料酒和盐腌制10分钟可去鸡肉腥味。
锅内加水开锅后倒入鸡胸，放入胡萝卜和玉米，盖上锅盖，开锅后转小火炖20分钟，倒入豌豆，开锅后煮3分钟，加入盐即可，喜欢鲜美的可加适量鸡精调味。还可根据自己口味加入黑胡椒碎或胡椒粉等其它调味料。
趁热食用。
银耳雪梨粥
用料：
1/4碗香米
3个梨
1/4朵银耳
做法：
开泡银耳(没有提前泡)、洗米。
在锅内接适量的水、在火上烧开。同时、洗梨、去皮、切块。等水烧开、把洗好的米放入锅内、再次烧开、把火关小、把切好的梨放入锅内。
煮20分钟、关火。期间要用勺子搅动锅子、这样就不会糊底。
苦荞馍馍
制作步骤请参考我的肉夹馍的白吉馍
http://www.xiachufang.com/recipe/104428264/
用料：
60克苦荞粉
做法：
材料：酵母3g、温水165g(35度)、高筋粉240g、苦荞粉60g、细砂糖5g、盐2g、玉米油10g
步骤：
1. 和面，搅拌桶里称入酵母和温水搅拌均匀，将除玉米油外的所有材料依次称入搅拌桶，搅拌桨和搅拌桶安装在厨师机上，开1档低速搅拌至无明显干粉且面团成团，称入玉米油，换揉面钩打面至面团表面光滑；
2. 密封好放温暖处发酵至面团1.5倍大即可(1小时左右)；
3. 面板撒粉，取出面团放上，按压排气，平分成7个剂子，揉透滚圆放进带盖子的保鲜盒中(撒粉)，室温22度，放在温暖处松弛15-20min (松弛好的标准是擀制时面团不回缩，如果回缩继续松弛)；
4. 面板上撒粉，将圆球搓成水滴状（双手在圆球面团的1/2处搓，搓长面团形成水滴状），再继续搓成长度约20cm的锥形（中间粗两头细），依次摆好，盖保鲜膜松弛5min（每个步骤都是从第一个开始整形的排序制作）；
5. 将擀面仗置于面团中间，向上擀长擀薄，再用右手扯着下端，左手按压擀面杖向下擀长，擀好后将面皮翻过来（面皮长约50cm，宽约5-6cm），然后双手轻轻从上往下卷，90度旋转将面团立起来，卷卷面朝上，将接合处压在面团底部，用手掌按扁压平，依次做好（每做好一个都盖好防干燥）；
6. 每一个擀成厚度约6mm的圆饼坯，饼坯底部粘粉防粘，盖好醒发15min(发至原先的1.5倍大)；
7. 平底锅预热好，轻拿饼坯放入平底锅，小火煎至两面金黄，饼身膨起，就可以出锅啦!
8. 馍切开，夹入肉肉，浇上汤汁，撒上香葱粒，(⊙o⊙)哇 好香啊!
番茄鸡肉焗饭
今天在家想做焗饭，看看别人的菜谱又借鉴千层面的做法，成品味道出乎意料的好！奶酪汁是重点，千万不能省.
用料：
2番茄
250鸡肉
2大蒜
1芹菜
做法：
鸡肉放酱油、料酒、白胡椒腌制10分钟后，放入有油的锅里炒一下，同时下蒜泥。直到鸡肉表面成白色即可出锅。
油锅里下番茄，炒到番茄出汁即可。
黄油1汤勺，面粉1.5汤勺，加入少许牛奶到微波炉高火30秒。拿出来搅拌一下放入奶酪条，加上少许牛奶再放入微波炉高火20-30秒，取出呈现浓稠的糊状就可以了。
把米饭松松铺在烤盘底层，上面铺上第三步做的奶酪汁，然后就是铺上鸡肉和番茄，加上番茄酱，铺满奶酪条可以加点芹菜做点缀。放入烤箱烤到表面有深褐色斑点就可以了。
武汉特色小吃一苕面窝
武汉过早美食之一
用料：
1000克红薯
适量面粉
少许生粉
适量盐
做法：
工具与油一起加热，中火
红薯切小块，加入面粉，生粉，盐
加适量水拌匀
红薯块放入工具，抹平，下油锅
勺子在油中加热后再可炸下一个
沥干油，可用吸油纸
大功告成
蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋
天鹅蛋即紫石房蛤-软体动物门-双壳纲-帘蛤目-帘蛤科-石房蛤属；俗名天鹅蛋，是一种大型经济贝类，烟台沿海名贵海产品之一。贝壳坚厚，壳体略呈卵圆形，壳表黄褐色，壳内面暗紫色并泛珍珠光泽；成贝壳长6～8厘米、重70～85克，最大者体壳长12厘米、重400克；肉质肥大，味道鲜美，是蛤类上品。
用料：
适量天鹅蛋(蛤蜊的一种)
一小扎粉丝
姜
蒜
做法：
用毛刷把天鹅蛋的壳刷干净
用刀插入壳内，切断贝柱(贝柱即贝壳的闭壳肌)
看一下被剖开的天鹅蛋吧
将图中的黑色泥状物洗去并将斧足(橙色部分)下面的腮去掉
图为洗好的天鹅蛋
用刀将天鹅蛋的斧足片成薄片，然后放入贝壳中
粉丝用温水浸泡20分钟
浸泡好的粉丝捞出沥干水
姜蒜分别切成末
锅里放油
放入一半的蒜蓉和全部的姜末
小火将蒜蓉姜末炒成金黄色
将炒好的姜末蒜蓉放入装有另一半的蒜蓉的碗中
搅拌均匀待用
将粉丝放在贝壳上
将贝肉放在粉丝上，再放上拌好的蒜蓉
盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火烧开后蒸6-8分钟
淋上蒸鱼豉油
炒锅内倒油烧至7成熟
将热油淋在贝肉上即可
鸭丝绿豆芽
用料：
200克熟制烤鸭
200克绿豆芽
2根小葱
3克姜
适量花椒
2大勺香醋
适量鸡精
适量盐
做法：
将鸭肉切成丝或撕成丝
小葱切花，姜切丝
锅入油，入花椒中小火煎出香味会捞出
开大火入姜丝爆香
加入鸭丝翻炒片刻后倒入绿豆芽入醋、盐、鸡精快速翻炒
至豆芽无生味时加入葱花拌匀即可关火盛出
烧带鱼
偷拍老爸做晚饭，感觉不是很成功。
用料：
3条，主要看鱼的大小带鱼
适量盐
适量姜
适量酱油
适量油
一个鸡蛋
适量面粉
做法：
带鱼从冰箱里拿出，放到室温后洗净。
切成小段后，加入葱末姜末，用洋葱也行
加入醋，酱油，两者量一样。然后加入料酒，少量胡椒粉，味精腌制半小时
加入面粉和蛋液搅拌，图上面糊量有点少，要使面糊完全裹住带鱼
锅内加油烧热后加带鱼炸至七分熟
带鱼捞出后，把油倒出后留一点余油，加入带鱼，酱油，盐，少量水，烧干。
完成了
我已成为一只咸鱼
快手 燕麦代餐饼干
健康好吃的小点心，饿的时候来一块。
这些量刚好可以在6寸的披萨烤盘里做
用料：
200克燕麦片
70克坚果（花生，核桃，芝麻，葡萄干）任选
50克黄油
25克糖粉
做法：
把花生变成花生碎
可把花生放在食品袋里，用棍子碾压弄碎
1.把黄油先溶化，可放微波炉低火45秒
2.把糖拌入黄油内，搅拌均匀
倒入所有配料，搅拌搅拌搅拌
1.在模具内刷上一层油，便于脱模
2.倒入食材压实
1.烤箱先预热到180度
2.放入烤20分钟，表面金黄即可，好香啊
3.出炉后冷却10来分钟，脱模，切成小块就OK啦
木瓜香蕉奶昔
这款很简单，同时又营养。
用料：
1条香蕉
一半木瓜
200l牛奶
适量（不喜欢甜的可以不加）糖
做法：
先将香蕉木瓜切粒
倒进搅拌机打碎即可
啦啦啦，香蕉木瓜奶昔就完成了。
肉夹馍
北方人就是喜欢面食！
用料：
500克五花肉
1000克面粉
2克酵母
一根大葱
适量老抽
适量盐
适量温水
适量冰糖
10克油
两勺碱面
1包卤肉料
做法：
面粉里加入酵母、碱面、盐、油，混合，然后用温水和面，不要太软，稍硬一些。
把面揉至光滑，用保鲜膜或锅盖盖上，放至温暖处发酵。
准备卤肉，用五花肉，因为我今天买肉去晚了，只留下很肥的五花肉，所以又来了一块瘦肉充数😂
卤肉料是在超市买的，我嫌太多，就用了一半，里面也就是些花椒大料，香叶桂皮，草果小茴香之类。
将五花肉切成大块。
锅里加水，大火烧开后，转小火，放入卤肉料包，葱姜和冰糖，加入老抽适量，慢火炖两到三个小时。
如果没时间慢火炖，用高压锅压一个小时也可以。
面团发酵到两倍大，不用发特别狠。
将面团切成大小相同的剂子。
擀成长条椭圆状。
对折。
从一头卷起。
摁扁，擀成饼状。
饼坯全部做好后，再醒发二十分钟。
放平底锅用小火烙，不要放油，一定要小火。强调：小火，不放油。
烙个十分八分钟，两面金黄就好了。
准备剁肉了，加点青椒香菜，味道更佳。
剁剁剁！
将饼从中间切开，夹上肉，再浇一勺卤肉的汁，不要太香( ͡° ͜ʖ ͡°)
香喷喷的肉夹馍就完成了！
㾀湿咸骨粥
用料：
㾀湿药材：1包
咸猪骨：1斤
水：14碗
米：1量杯
做法：
㾀湿药材：去菜市场的药材铺或者去中药铺就有买，你叫店员帮忙拾一包㾀湿药材（菜市场：5元/包），里面有：灯芯，莲蓬，赤小豆之类
腌咸猪骨我的比例：大半汤匙盐腌1斤骨（我每次都叫猪肉佬帮我砍细块，然后一斤一包称好）
猪骨买回来时我不清洗，直接用盐腌制，然后用密实袋装起放急冻（3-15天都可以用，有时放得更久- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)），当煲汤或煲粥时，再焯水
一量杯的米=就是普通的电饭煲量杯，米淘净，用少许油，少诱盐腌制5-10分钟
㾀湿药材，焯了水的咸猪骨一齐放入煲中，放水，约12-14碗
煲2.5-3小时即可
简单凉拌筱面
用料：
免煮筱面
黄瓜
黄飞鸿花生
芝麻酱
XO酱
醋
花椒油
糖
盐
做法：
先将筱面在热水中浸泡到玩硬芯，
黄瓜切成丝
花生米碾碎
芝麻酱中加入醋、糖、盐和适量的水，搅拌均匀。再加入一点点花椒油和加入一小勺XO酱，
把面捞出，加上酱，再把花生米撒上，拌匀即可
糖醋里脊
闺蜜来家里做客，点名要吃糖醋里脊！哈哈 好久没做了，因为其实糖分很高。不过也就家里吃还放心，下饭店吃肯定不舍得放糖，多数是糖精！
用料：
200克猪里脊
3勺淀粉
2个番茄
2块红糖
1个鸡蛋
做法：
猪肉切长块，加入淀粉，鸡蛋、生抽，腌制一小时
小火煎，想让肉口感多一些就少些淀粉，想省肉就多点面粉。一般饭店做的一口咬下去都是淀粉
煎完，还要冷却后再煎一次，这样更定型
二个番茄熬出番茄酱，想省事的用番茄酱。再加入红糖和醋，就是所谓的“糖醋酱”
加入里脊，翻炒
出锅
撒点黑芝麻，更上相

上桌
开花白馒头
口感松软有嚼劲，有弹性，香味十足
用料：
125克低粉
10克糖
100克水
2.8克泡打粉
做法：
所有材料混合均匀倒入碗中8分满，开水下锅蒸20分钟Ok
剁椒肉糜蒸豆腐
豆腐一直是我喜欢的食材之一。怎么做怎么好吃。放点鲜肉糜，剁椒那么一蒸，夏天里最好的下饭菜。前后总共不到10分钟。
用料：
南豆腐一块
肉糜40克
料酒1小勺
盐1小勺
蒸鱼豉油1大勺
葱花一勺
香油1小勺
剁椒一勺
做法：
肉糜里加料酒和盐，搅拌均匀。
南豆腐切薄片冲洗一下，沥干水分后放碗里。
把1放在2上后撒上剁椒，淋上蒸鱼豉油。
锅里水烧开后，放入3，大火蒸6分钟后拿出。
浇上香油，点葱花。
葱油炝拌杏鲍菇
用料：
半只杏鲍菇
若干葱段
若干花椒
1粒大料
少许米醋
少许糖盐
做法：
杏鲍菇切丝，葱切花待用
杏鲍菇下水抄熟后摆盘
葱段、花椒、大料入油锅煸香
将葱油浇在杏鲍菇上，调少许米醋、盐、糖拌匀食用
【暖暖焙家】低卡鸡肉香肠，可作宝宝辅食或瘦身正餐，蒸好吃！
将肉泥装入裱花袋，挤入香肠模中，蒸熟即可。

暖暖课程组经多次试做调整，请放心跟做。​
用料：
#自制蒸香肠（6根）：
150克鸡肉
15克玉米淀粉
30克（约1颗）蛋白
20克水
1克盐
少许黑胡椒碎（可不放）
50克熟土豆
20克胡萝卜
做法：
将土豆蒸熟切粒；胡萝卜切碎粒；鸡肉切粒；其他原料称量好。
硅胶香肠模刷色拉油备用。
将鸡肉粒、盐、黑胡椒碎、熟土豆、胡萝卜碎、水和蛋白依次放入料理机，打成泥。
加入玉米淀粉用筷子拌匀。
加入色拉油用筷子一直搅拌到粘稠起筋。
装入裱花袋，挤到香肠模中。
挤满后刮平表面（工具为刮板）。
盖上模具盖子。
入锅蒸20分钟，熟透即可取出脱模。
直接吃就很清香，还可以煎一下吃更香。
这是用鸡肉肠做的南瓜潜艇堡哦！
软炸里脊
用料：
里脊
面粉
鸡蛋清
盐
花椒粉
做法：
将里脊切好，放盐和花椒粉半个小时
加入干面粉，将里脊用干面粉充分包裹住
加入鸡蛋清，并搅拌
油烧至七成热，将里脊挑入锅中，要小火，一次少放一些里脊，不能一下都倒进锅内，要分次放。
里脊浮在油上，就是熟了。
全麦星空面包
前几天刚做了蓝色妖姬玫瑰花餐包，今晚上继续折腾蝶豆花，正好前几天有朋友问我，欧包可不可以不用石板蒸汽，那就做这个不用石板蒸汽的软欧包“全麦星空面包吧”
用料：
蝶豆花15克
开水260克
高筋粉250克
全麦粉50克
酵母3-4克
盐3克
糖30 克
奶粉20克
黄油30克
无花果干大小12个
开心果30克
葡萄干30克
做法：

提前用开水浸泡蝶豆花一个小时以后，过滤出215克蓝色汁液，放冰箱冷藏备用



果干称好备用，我买的无花果个头太均匀了，大大小小才好看
除黄油以外的所有材料放进揉面桶内，注意盐和酵母要分开
倒入过滤好的蝶豆花蓝色汁液
揉到面团可以拉出较厚的膜加入软化的黄油，因为有全麦粉的加入，又有大量的干果，面团揉到扩展阶段即可，加入准备好的干果，用手揉匀
收紧面团（面团表面整理的紧致光滑，可以使面团内部均匀膨胀，有利于面团更好的发酵）整理好放入盆里，盖上保鲜膜在温暖处进行基础发酵，温度28度时间大约60-90分钟
面团发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷，基础发酵结束
基础发酵结束后不要暴力排气，手上沾少许面粉，小心的把面团整理好，表面尽量不要有干果
发酵蓝撒粉，把整理好的面团光面朝下放入发酵蓝，在温暖湿润处进行二次发酵，38度大约一个小时
发酵至用手指按压面团，不马上回弹，手指又能感觉到面团的张力，二次发酵结束
二发结束直接把面包到倒扣在不粘烤盘里，用割包刀或者刀片在面团表面割出自己喜欢的花纹
送去预热好的烤箱，190度35分钟，上色满意及时加盖锡纸
是不是漂亮啊，不用石板蒸汽也可以有漂亮的花纹哦
面包凉透以后在切片，密封保存，吃不完的面包冷冻保存，吃的时候解冻直接吃也很柔软，也可以180度加热几分钟
玉米蘑菇浓汤
在这个春暖花开的季节，就适合来一些清淡的汤来润肺去火，今天没什么事情(゜ロ゜)就随手做了一个玉米蘑菇汤
用料：
1根胡萝卜
1根甜玉米
少许克盐
10个蘑菇
半根山药
5跟蟹味菇
4颗红枣
少许克糖
少许勺鸡精
少许勺香油
一个鸡蛋
少许克油
1个浓汤宝
做法：
油锅煎鸡蛋饼，煎的老一点
菇类温水泡开
山药，胡萝卜，玉米切块
鸡蛋，红枣，切好的蔬菜下锅大火煮开后，小火慢煮，
下浓汤宝，盐，糖，鸡精，来调味
大功告成
炒意面
教你做简单美味的意面！学完厨艺甩别人好几条大街的好么！！！丨转

这是我从微博上看到的菜谱～照着做下来味道不错～拿来和大家分享啦～
用料：
意大利面
蘑菇
香肠
洋葱
青椒
番茄汁
黄油
橄榄油
蒜
盐
黑胡椒
做法：
煮意面，注意煮的时候加盐；青椒去籽切块
洋葱去皮切厚圈
蒜切碎，蘑菇洗净（图片里是用罐装蘑菇，我比较喜欢新鲜的，就用鲜蘑菇，洗净后用水焯熟）
香肠切片，准备就绪！
面煮熟，倒出，控干水分，用橄榄油或者色拉油拌匀，待用
加热番茄汁（如果喜欢蕃茄味道重一点的朋友，可以在这里加一个番茄—番茄洗净切小丁，直接加到番茄汁里面一起煮） 这里要注意！买番茄汁的时候要不加盐的！！！
锅里放少许油，文火加热香肠，然后放入蒜末
闻到蒜香的时候，加入洋葱、青椒和蘑菇，大火翻炒
继续爆炒，加入盐和黑胡椒，盛盘待用
如图，切图中大小四块黄油
锅中放入黄油，抖匀面，下入锅中，为了防止粘锅，要边下变搅拌
加热好的番茄汁，如果喜欢甜，还可以稍微加些番茄酱
加入炒好的配料，尝一下味道，如果淡，还可以加些盐和黑胡椒
出锅！开吃啦！！！
鲜掉眉毛宝宝爱吃的韭黄虾仁鲜肉大馄饨
🥘细节决定成败，希望每一步细心的图文您都可以耐心的看下去，希望大家可以和我一起做出一碗美味的大馄饨。🥙
这道大馄饨馅料特别香而且没有任何腥味，所🈶的㊙️秘诀都在于自熬的葱油。熬油的小葱和香菜洗净沥水不需要去根，根部香味最浓，很多宝宝们会疑惑，为什么不用热油淋到小葱香菜和生姜上面?而是慢慢小火熬香，正因为是小火慢慢熬香，香味才最浓郁，但一定要切记，不要把小葱和香菜炸糊了，炸糊的葱油带🈶苦味，这样包出来的大馄饨就不好吃了，🦐炸葱油为什么不放虾头和虾壳?🌡海鲜壳类更容易让孩子过敏，所以汤圆妈没有放虾壳一起熬葱油。
很多人又问~为什么不用韭菜?请记住春韭香，夏韭辣，秋韭苦，冬韭甜。所以汤圆妈这次使用鲜嫩隔光的韭黄来制作大馄饨，大暑节气，很多孩子食欲不佳，宝妈们来试试包些大馄饨给孩子吃吧！韭黄具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳等功效，适用于身弱、食欲不佳的人群。
用料：
一斤半大馄饨皮（没有用饺子皮）
500克去皮猪前腿肉（馅）
4个鸡蛋（馅）
6根葱绿（馅）
250克韭黄（馅）
500克虾仁（馅一个馄饨一只虾）
适量盐（调料）
3勺蚝油（调料）
15克玉米淀粉（调料）
10克白砂糖（调料）
200克混合油（菜籽油50g，黑芝麻油50、玉米油100g）
10根小葱（熬油用）
8片生姜片（熬油用）
4根香菜（熬油用）
8粒花椒（熬油用）
做法：
油热后加入小葱和生姜炸香后转最小火放入花椒8粒（花椒放入油中不仅提香而且清热下火）慢慢熬油
熬到这个状态就可以啦，摘去小葱和生姜片捞去花椒。
鲜虾洗净沥干水份放入冷冻室冰冻40分钟（小妙招：冷冻后的虾肉与虾壳分离，更好去壳。）
去背部虾线
去腹部虾线
基围虾不要选太大个体的，太大的虾肉会很老，选个头大小适中的，去壳去虾线，用玉米淀粉先将虾仁抓一遍洗净后用干净的毛巾压干水份再进行入味（虾仁➕细盐用手抓匀出浆入味不要太大力，以免虾仁被抓烂破坏完整度➕一勺玉米淀粉拌匀，最后加一勺自熬葱油拌匀封口备用）
自己手工剁馅（干净卫生而且手工剁出来的比机器绞出来的好吃😋）
肉馅中放入盐，蚝油，白砂糖先拌匀入味再放入一个鸡蛋拌匀，接着放入玉米淀粉再次拌匀，最后放入葱油3勺拌匀，让肉馅入味15分钟。
三个鸡蛋中放少许细盐后打散备用。
锅热后加入自熬葱油，放入蛋液。
将蛋液打散后盛出
切好的韭黄和葱绿加入2勺葱油封口（用油封口的韭黄和葱绿遇到肉馅里面的盐减少出汁水，这样做可以牢牢将叶子里的汁水锁在叶片里。）
拌匀
准备包大馄饨
和汤圆一起包馄饨
完整的虾仁
🍤汤圆也一直在学习包馄饨
开水下锅
防止粘锅用锅铲滑动一下，水开后加凉水两次，等馄饨全部浮在水面，水面大开就可以盛出了。
小伙子吃大馄饨的标配——香醋
韭黄虾仁鲜肉大馄饨就制作完成啦(・ω< )★
大人吃的话就配上生抽，熬好的葱油，盐，辣椒粉。
有了无敌的葱油，味道棒棒哒。
每次可以多熬一些葱油，拌面，凉拌菜都可以用。
💗🍲💗
包法1
记得在馄饨皮上沾些水，这样馄饨容易黏起来，不易破皮露馅。
包法2
包法2
巨销魂减肥餐❗️免油炸茄盒💯吃一盘不胖
炸茄盒我真的太爱吃啦，从小吃到大都没够，最近新入手了 @ACA 北美电器 的空气炸烤箱，立刻开光做了免油炸的茄盒，低脂低卡，用鸡肉做馅料，没想到意外的好吃，香嫩多汁，直接当做减肥餐，简直是太过瘾满足啦，集美们做起来吧！
♨️♨️♨️♨️
💕材料
👉🏻鸡胸肉，长茄子，鸡蛋，面粉，淀粉
💕做法
1⃣️鸡胸肉切小块，放入绞肉机，加入1个鸡蛋，少许胡椒粉，1勺香油，1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，少许盐，启动机器绞成肉馅，再加入葱花拌匀
2⃣️3勺面粉，1勺淀粉，少许五香粉，1个鸡蛋，分次少量加入清水调成可以流动的面糊
3⃣️茄子切成0.5cm的厚片，取一片抹上肉馅，再盖上一片茄子夹好，放到面糊里均匀裹粘
4⃣️平铺在炸篮里，放入空气炸烤箱，160度烘烤20分钟，烤到10分钟时候取出来翻面，刷上一层油，继续放回去烤至金黄即可，超级香嫩，咬一口就爆汁啦！
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
作为一个美食重度爱好者，家里大大小小的电器自然少不了，但是一直缺个多功能烤箱，ACA空气炸烤箱EAF18A高颜值复古绿色我一眼就相中了，能炸、能烤、能烘干，能发酵，还能爆米花，一机搞定！
✨虽说是18L的容量，但是烤吐司都不在话下，我最看重的还是它可以代替空气炸锅，油炸食品虽说是快乐的源泉，但是满满的卡路里也是无言以对，有了这款烤箱，妈妈再也不用担心我的腰围啦
用料：
1个茄子
1块鸡胸肉
2个鸡蛋
50克面粉
1大勺淀粉
做法：
1
2
3
4
5
6
手工自制土豆粉
用料：
土豆淀粉
做法：
取50克土豆淀粉，加入130克水
搅拌均匀
放到火上加热成团，要小火哦～
加入一点点盐和一个蛋清
趁热倒土豆淀粉揉，要一点点加进去揉哦，后面加粉的量要看情况加哦，揉成比较软的团就差不多了，我加了大概两百克左右
揉成光滑比较软的面团
准备个压面机呀，没有的直接擀平手搓啦～
水开压面
煮到膨胀浮起捞出泡凉水定型
一根根的哦～
～
～
蛋沙拉三明治
最近有家火红的食店，是走文艺小清新的日式和风轻食料理。我特别喜欢它的蛋沙拉三明治，反正不是特别难做，就试试挑战它。
用料：
3个鸡蛋
4大片生菜
适量蛋黄酱
2片乳酪片
4片白吐司
1个西红茄
适量盐
适量黑胡椒
适量柚子醋
适量Paprika 
适量欧芹
做法：
冷水放鸡蛋，加热至水滚后续煮5-6分钟后捞出放冰水。放凉后去壳，用刀切成小块。
加盐、黑胡椒、Paprika 和蛋黄酱拌匀后备用。
白吐司放焗炉190度烤5-8分钟。
西红茄和生菜先洗净。
西红茄切片。
取出烤好的白吐司，依次在白吐司上放上乳酪片-->生菜-->蛋沙拉-->西红茄片-->蛋沙拉-->白吐司。

稍稍压一下，建议再用保鲜膜或烘焙纸包紧，让它稍微定型。定型后中间切一刀。
若有剩余的生菜和西红茄，可将西红茄切小丁，加一点日式柚子醋。
酸奶樱桃芒果流心芝士蛋糕
这款芝士蛋糕，主体是酸奶口味，中间夹了芒果果泥，上面用巧克力和樱桃做点缀，非常简单，但成品看起来还是很漂亮的。由于第一次没有经验，没有拍步骤图
用料：
2个保鲜袋
150g奶油奶酪
40g黄油
120g淡奶油
10g鱼胶片
80g消化饼
适量酸奶
适量芒果
30g细砂糖
5颗樱桃
适量巧克力
15ml柠檬汁
1个6寸活底心形模鲜
做法：
将消化饼干装进保鲜袋，擀面杖或其他工具擀碎，最好再用手指捏一捏，尽量做到无颗粒。
黄油放进炒锅加热至融化，将消化饼干碎倒入锅中翻炒均匀。2分钟即可。
将炒好的饼干碎铺入蛋糕模子，用勺子压平，放入冰箱冷藏成型。
鱼胶片泡入冷水中软化。
奶油奶酪切小块，放入容器，加入适量细砂糖，隔热水用电动打蛋器搅打至细滑。（不隔热水不易搅打细腻，容易存在颗粒）
淡奶油加适量细砂糖用电动打蛋器打至能保持纹路，打蛋器提起时，上面连带的淡奶油呈硬挺的小尖角。
将泡软的鱼胶片取出，隔热水融化成液体。
将搅打好的奶油奶酪、淡奶油、鱼胶水和适量酸奶倒入一个容器内混合，用从底部向上翻拌的方法搅拌均匀。
取适量芒果肉放入料理机搅打成泥。
从冰箱取出蛋糕模，可以看到饼干碎已经成形。将蛋糕糊先倒入蛋糕模一半，然后用勺子将芒果泥放到蛋糕糊上，可根据模子的形状，尽量靠中间放，以免流到边缘，无法形成流心的效果。
再将剩余的蛋糕糊倒入模子。然后放入冰箱冷藏4个小时以上。
将冷藏好的蛋糕拿出，脱模。
将巧克力掰成小块装入保鲜袋一角，隔热水融化，在袋子角上用剪刀剪出一个细小的口，在蛋糕表层边缘挤画出花边。
在中间随意挤些巧克力酱(为了固定樱桃)，摆上几颗樱桃即可。
加西莫多
表象看起来很丑，可是内在却是非常美味，所以我给他取了个名字加西莫多。
底层是番茄酱，番茄酱上是汉堡肉，汉堡肉上是洋葱圈和茄子，
最上面是土豆泥，最后挤些千岛酱再把吐司盖上，完成。
用料：
一个番茄
半个洋葱
适量牛肉
适量木耳
适量海参
一个土豆
半个茄子
一个鸡蛋
两片吐司
适量罗勒碎
适量酱油
适量陈醋
适量盐
适量糖
适量胡椒
做法：
番茄酱的做法：洋葱爆香，加入去皮切碎的番茄翻炒，洒胡椒粉罗勒碎盐糖，煮烂后抹在吐司上；
汉堡肉：汉堡肉是牛肉搅碎，木耳搅碎，海参搅碎，拌匀加黑胡椒盐酱油鸡蛋搅打至粘稠，铺在平底锅煎熟；（加木耳是为了增加口感，海参是因为手头刚好有，无则不加）
洋葱圈和茄子：洋葱切圈，茄子切小块，快手炒熟，调料是酱油陈醋糖；
土豆泥：土豆去皮切块煮烂，用勺子碾成泥状，加入牛奶胡椒粉盐调味（可以把牛奶改用柠檬汁，口味会变清爽些）
底层铺番茄酱，番茄酱上是汉堡肉，汉堡肉上是洋葱圈和茄子，
最上面是土豆泥，最后挤些千岛酱再把吐司盖上，完成。
小熹版热香饼～无泡打粉版哦！
非常非常感谢小熹，找了好久，终于找到她的无泡打粉版本的热香饼！！！婴幼儿也可以吃哦！超赞的！（不知道怎么链接小熹的版本，实在很抱歉丫！）
用料：
175低筋粉
180g鸡蛋（选大点 带壳）
30-35g白砂糖
15g植物油（无气味的油、玉米油）
170ml牛奶
五滴左右柠檬汁
做法：
黄白蛋黄分离，各一个盆。
蛋黄➕牛奶➕低筋面粉（筛过）备用。
蛋白➕柠檬汁打至鱼眼泡，➕糖打至大弯勾
直接用打蛋白的电动器将蛋黄混合物搅拌均匀。
将1/3的蛋白混入蛋黄液中搅拌均匀，将剩下的蛋白蛋黄液混合均匀。
不粘锅不放油、不放油、不放油～烧烧热一下，小火煎到图片这个模样就可以翻了。在此之前，请勿心急，不然剁手！！！
家里有娃的童鞋，还可以用饼干模具创意一下哦！
小小的一块，小盆友一次吃一块。
海鲜千层饼
简单便宜的一道美食
用料：
1个鸡蛋
适量虾皮
适量小香葱
15张春卷皮
做法：
春卷皮是在菜市场买的，买回来以后把它一张张的撕开，撕开以后把料备好，就可以开始做了！
▶取两张春卷皮平铺在桌子上，▶刷上鸡蛋液(一定要刷均匀)，▶再撒上虾皮(根据虾的咸度来决定放多少，我撒的有少，感觉好咸)▶撒上葱花适量再叠在一起，最上面一层再盖一层春卷皮即可。
平底锅倒油少许，烧制热在放入饼煎至两面金黄即可出锅，再改一下刀，放入盘子内，这样就可以开始吃啦！😝
韩式肉沫海带汤
去韩国旅游的时候念念不忘的就是这个海带汤，喝了还想喝yummy～

前不久还看了一个韩国的综艺《同床异梦》，里面秋瓷炫就是做这个牌子的，话说秋于夫妇真的很可爱的说😆
用料：
10g海带
少许肉沫
2勺酱油
少许盐
少许香油
少许蒜蓉
做法：
准备好食材
先将海带用清水泡10分钟
锅内倒油炒肉沫
加蒜蓉爆香
加海带翻炒
加清水，再加两勺酱油，煮开，出锅淋香油
（可以加少量盐和鸡精）
完成了～
附上我买的海带牌子：清净园海带
临海扁食
非典型临海扁食～正宗的扁食对馅料比较讲究，我这次是简易版～料不在多，反正味道好就行～
用料：
200克猪肉沫（三肥七瘦）
1根茭白
2块香干（薄的豆腐干）
2根小葱
做法：
热锅加少量油，放入肉沫翻炒至变色，加料酒，翻炒，加香干丁、茭白丁，翻炒，加点生抽、老抽，翻炒至熟，加盐、鸡精调味，最后撒葱末翻炒1分钟。盛入碗内，放凉。
菜场买扁食皮，像大馄饨皮，或者自己做，切成正方形。正宗临海扁食皮是梯形的。
包扁食，上面的馅料一共包了22个，两人的量。不立即吃的话，放入冷冻，下次吃的时候不需解冻，直接拿出来蒸。
冷水上锅蒸18分钟，时间到可立即开盖～热气腾腾出炉。也可水开后上锅，蒸12分钟。
晚餐，再配上一碗番茄蛋汤～
生酮馄饨、炒手(云吞)
太想吃馄饨而做出的^^真的很好吃哦，可以满足口慾
用料：
自行裁剪成馄饨皮大小千张，豆皮(无炸)
1斤=500克五花肉
1个鸡蛋
60至120ml(克)打葱、姜水
各自喜好鹹淡生酮酱油
2t=10克姜黄粉、乾蒜粒
各自喜好适量黑、白胡椒粉
各自喜好适量玫瑰盐or细海盐
6根青葱(大葱2至3根)
各自喜好适量赤藻糖醇
适量添加冷压酪梨油(牛油果油)
做法：
裁剪成自己方便包的馄饨皮大小
要小心不要破了!

肉馅加入调味料和葱花等等...
顺时针搅拌一边把葱姜水搅进去,大约100下以上，搅至不出水即可
包的时候要利用肉汁使皮黏起来，静置会出肉汁所以不建议肉包太多哦!皮会黏在盘上的,拿起来就破了、、、

重点：包法上用包馄饨的手法即可^^
以上步骤跟着绝对不会错哦，碳水比一般馄饨低没错!还是要注意摄取不要过量。

可炸、可煎、可煮、铺蒸馒头的纸后再蒸也行。

做起来冰冷冻或是冷藏，建议趁新鲜煮吃完^^
朴素奢华！秃黄油司康
买了贵到肉疼的秃黄油，但最后发现自己利用的机会非常少，清理冰箱时灵机一动想着能不能替代黄油做司康呢？
于是有了今天的菜谱。
按这个量做了8个
用料：
60克秃黄油
250克面粉（我是低筋200全麦50）
100ml（根据面团实际情况适量调整）牛奶/椰奶/豆奶
2个鸡蛋（留一个蛋黄最后刷顶）
7克泡打粉
10克糖
一撮盐
一个或两个咸蛋黄（可选）
适量紫苏碎（非必要）
一撮芝麻（可选）
做法：
将面粉、糖 、盐、泡打粉在大碗里混合均匀。





秃黄油一点点挖出来，放进面粉混合物里，（秃黄油不像黄油那样需要像模像样的切丁），咸蛋黄也可以这个步骤就放。
将碗内材料搓至屑状。

放入一个半鸡蛋（一个全蛋一个蛋白）和牛奶（慢慢放，观察面团状态）。用刮刀搅拌，并揉成面团。我正好有些紫苏碎就撒进去了。
取烘焙纸，两个烤盘那么大，把面团放在上面，对着烘焙纸，隔着纸擀成1cm厚的片。
放置冰箱冷藏15分钟到半小时取出，用模具压出自己喜欢的形状，或者直接切分。
刷上蛋黄液，撒上芝麻。
烤箱预热，180度，20分钟。（可根据自己烤箱的温度适当调整）

出炉，有点像中式小酥的感觉
非常松软，没拍出来蟹黄的橘色。
过敏儿无蛋奶橙子卷
阳姑娘有段时间特别特别想吃蛋卷，但是市售的蛋卷都有鸡蛋……额，不然怎么叫蛋卷呢？哈哈～然后搜了一圈下厨房整合了不同的食谱，做了这款没有蛋的卷……
用料：
2个橙子
30克玉米淀粉或木薯淀粉
20克低筋面粉
8克白砂糖
10克玉米油
少许黑芝麻
做法：
准备好所需食材。
2个橙子切好放入榨汁机榨汁。
橙子汁过滤取60g左右放入调理盆。
将白糖倒入橙子汁中，搅拌至白砂糖融化。
筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
加入玉米油搅拌均匀。
蛋卷机预热完成后，放入15g左右面糊，盖上盖子，最高温烘烤2分钟左右。
打开盖子快速用筷子卷好。
放到晾凉架子上晾凉。
搭配剩余的橙子汁开吃～
東北大肚餃
練習中，要多包先會包得好
用料：
400克中粉
190克水
2克鹽
韓國泡菜豬肉餡料
湖南辣椒豬肉
做法：
豬肉加薑蓉、粟粉、花椒粉剁碎
豬肉分2份，一份加泡菜、鹽拌勻，一份加花椒水、生抽、湖南辣椒<加油拌勻先>拌勻
面粉材料放面包機，成糰放置1個鐘，分小份，按扁
擀成面皮包上餡料
分別包好
漂亮
好肥
背面
另一種
飽滿
哇
好有食欲
對嗎
什麽形狀都有
繼續努力
粉蒸大虾
用料：
虾
做法：
首先泡好粉丝，留着备用。
剪掉虾头，去掉虾皮，备用
蒜末炒熟，加生抽，耗油料酒。
摆盘，加黄瓜花做了铺垫。
完整的镜头，自己看着还满意。再撒上蒜蓉，准备上锅蒸。
蒸好后要香葱点缀一下，很漂亮吧，也很好吃😊
大肉粽
第一次包粽子，前天的赤豆粽很好吃让我信心倍增，一鼓作气再战大肉粽。
用料：
1000g糯米
适量酱油
适量粽叶
少许糖
适量老抽
600克五花肉
适量盐
做法：
箬叶煮开5分钟后，用清水洗净沥半干。

糯米提前三、四小时淘洗，然后适量盐、生抽2勺、蚝仔酱油1.5勺、白酱油1.5勺、麻油1勺拌匀。期间翻拌几次。
五花肉用流水冲至肉发白，然后切稍大一点的块状，用姜汁、盐、老抽、蚝仔酱油、白酱油、糖、白胡椒粉、麻油腌渍，冷藏3～4小时。期间翻拌几次。
两张箬叶相叠剪去头部一刀（叶子头部较硬），折叠成漏斗状，然后一勺半糯米，再放2块大肉，再盖上糯米，压紧。
用粗棉绳扎紧扎牢，整理四周。
高压锅放粽子，然后水基本与粽子齐平，水里放一丢丢盐和白酱油。盖上锅盖煮。
红烧大排
本来去早市想买大骨棒回来熬汤煮面条 顺便做个酱大骨 无奈老板说刚过完年大家吃不动 都不剔大骨头啊……看看排骨不错 改红烧吧～
用料：
葱段 姜片
适量六月鲜酱油 料酒 冰糖 
4片冰糖
适量花椒 八角 桂皮
做法：
大排加葱姜料酒焯水 可以去血沫
炒糖色：加适量油 将冰糖化开 一定小火小火小火 否则会糊的
下大排翻炒上色后 加葱姜 十三香少许 及花椒八角桂皮炒香。建议此步骤火小一点 否则香料容易糊
炒香调料后 开大火 沿锅边烹料酒 翻炒两下 加六月鲜酱油 这时候就很香很香啦
加热水 没过大排 大火烧开 转小火炖50分钟 加盐 再小火炖30分钟
小火炖煮不耗水的 大火收汁 至亮晶晶
出锅 拍照 开吃！
艾团，青团
用料：
500克糯米粉
200克小麦面粉
250克花生碎
280克白砂糖
10克白芝麻
少量盐
30克花生油
250克艾草
做法：
洗好艾草叶，不要根，用水煮开放少量盐，去苦味，煮开拿出放冷水泡冷，用破壁机打成艾泥，最好在打艾叶就放糖，做得不多，艾叶泥里的水份就可以了，不用在放白开水了（打艾草叶时可以把糖放进去打，这里放了糖，白开水就放一点点糖就可以，各人口味）。
水煮开放糖，放盐，喜欢甜的糖放多点。把糯米粉和面粉用手拌均匀，倒入艾泥和白开水，加少量花生油（水量看粉的吸水情况，做得少艾草叶泥里的水份就足够）和成面团
把面团分成自己喜欢的大小，花生碎，芝麻，糖，混合好（喜欢甜的可以放多点糖）把面团摊成面皮（厚薄各人选择）。把馅包好。
馅包好犹成团，垫上油纸防粘住。
先样蒸笼上汽，上汽了用蒸笼大火蒸3分钟，改中小火10分钟，关火等3分钟开盖，拿出等面皮形成一层薄膜，刷上花生油或食用油。艾团就做好了
香蕉苹果奶昔（破壁机）
晚上来一杯暖暖的奶昔，有助于睡眠质量提升。
用料：
个苹果1
克牛奶200
根香蕉1
做法：
苹果去核  香蕉去皮
牛奶加热倒进破壁机
果汁冰沙键一分钟
完成
可口的奶昔可以喝了
明虾鸡爪煲
用料：
20只明虾
6只鸡爪
1个土豆
四分之一个洋葱
1根莴笋
3个蘑菇
5根葱
5片姜
2瓣蒜
3勺豆瓣酱
克糖
片香叶
个八角
勺蚝油
勺老抽
块桂皮
个干辣椒
勺料酒
勺生抽
做法：
先把鸡爪煮熟（放料酒和姜片）
中火煎虾（大概7、8分钟煎出虾油），放一点点料酒煎一会儿，把虾夹出来等会用
把洋葱，蒜头，姜，香叶和桂皮一起放入虾油中
翻炒一下有香味后放入三大勺豆瓣酱
炒一下放入辣椒
素菜放进去，放生抽、老抽、耗油（大概3：1：2），加入盐和糖，最后加水
放上鸡爪和虾，煮个十几分钟吧
出锅前加了芹菜
蔓越莓天使蛋糕
天使蛋糕是一款无油低脂的蛋糕，主要成分是蛋清。它是靠把硬性发泡的鸡蛋清、白糖和白面粉制成的。于19世纪在美国开始流行起来。与其他蛋糕很不相同，其棉花般的质地和颜色，不含牛油、油质，因而鸡蛋清的泡沫能更好地支撑蛋糕。
    天使蛋糕很难用刀子切开，刀子很容易把蛋糕压下去，因此，通常使用叉子、锯齿形刀以及特殊的切具，或者在模具里面垫上油纸就会比较好脱模！
     记得看完所有步骤再开始制作，别错过小贴士！

本配方：
分量：6寸圆模
烘烤：160度35分钟

今日早餐：
胡萝卜苹果汁
蔓越莓天使蛋糕
抹茶软饼

2019.05.23
用料：
4个/看小贴士蛋清
35克低粉
10克玉米淀粉
40克细砂糖
几滴柠檬汁
1克盐
2克/可用米醋代替）塔塔粉
2克（去蛋清腥味）香草精
适量蔓越莓
1小张油纸
1小张锡纸
胡萝卜苹果汁：
半根胡萝卜
1个苹果
适量凉开水
1勺蜂蜜
做法：
1、将蛋黄和蛋清分离取蛋清用，蛋清用打蛋器打至粗泡时加入醋或塔塔粉、盐、柠檬汁、香草精、1/3细砂糖打至出现细腻的泡泡时，再分两次加入细砂糖把蛋白打到湿性发泡的状态
2、湿性发泡的状态是提起打蛋器蛋白会出现小小的弯钩就可以了
3、然后筛入低粉和玉米淀粉上下翻拌均匀（不能画圈搅拌）
4、最后再加入蔓越莓干混合均匀
5、为了方便脱模，模具底部可以垫上一层油纸，烤箱预热160度。
6、然后倒入模具后震动几下震出气泡，盖上一张锡纸，放入烤箱中层，上下火160度35分钟（锡纸可以有效防止天使蛋糕被烤黄掉，盖住了就会保持漂亮的白色，每个人烤箱不一样，有上下5度的差别是会有的，所以要根据自己的烤箱调整哈）
7、烤好之后用牙签插一下，如果牙签没沾上蛋糕就是可以了！烤好之后取出烤箱再次震动两下防止回缩。最后放置冷却脱模就可以了。
8、脱模啦，完美脱模
9、美美的颜色味道也不错
10、看得见的蔓越莓干
11、胡萝卜苹果汁：胡萝卜去皮蒸10分钟，生的也可以，不过蒸过的会使颜色味道都要更好一些
13、苹果去皮去籽用盐水洗一下，然后将胡萝卜和苹果放入料理机加上蜂蜜打成汁
14、新鲜营养的果蔬汁
15、用做天使蛋糕剩出来的蛋黄做了抹茶软饼
烤鸡腿
儿子喜欢吃烤鸡腿，就学着做不同烤法给他吃，一起分享吧。
用料：
2只鸡腿
2个土豆
2个彩椒
1个洋葱
鸡腿腌料
适量酱油
适量盐
适量糖
适量胡椒粉
蔬菜调料
适量盐
适量胡椒粉
适量干欧芹碎
适量油
做法：
鸡腿用腌料腌制4小时或以上，可在鸡腿上用竹签戳些小孔，鸡腿可以更入味。我的鸡腿腌制了一晚。
土豆、彩椒、洋葱切块，连同调料放入保鲜袋，摇匀。
取烤盘，放上锡纸。将蔬菜放入烤盘，再将鸡腿放在蔬菜上面。再用锡纸盖在表面。
放入烤箱，200度烤30分钟，取出除去上层锡纸，翻转鸡腿烤15分钟。
将鸡腿再翻到正面，涂上蜂蜜，撒上白芝麻，放入烤箱烤10分钟，完成。
自磨米浆肠粉
适合自己动手，不能和外面买的相比，口感是比较厚实的那种。
用料：
2杯米
适量水
1个鸡蛋
少量盐
100克牛肉
100克猪肉
2根葱
木薯淀粉
油
做法：
大米泡一晚比较好打浆
加水高过大米一点打出来会比较浓稠，米香很浓。建议用强一点的榨汁机，毕竟大米有点硬
最好过筛，然后因为没有澄面，我加的是木薯淀粉，希望有点韧性。搅拌均匀，可以加水，没有加太多，出来的肠粉是米香味为主，但是需要厚一点比较容易卷，口感是没有外面的好。据观察外面的应该加水比较多，如果在意口感，可以用一点先试试然后调整
肉提前腌制，我用了盐，淀粉，生抽搅匀之后，在➕油拌匀腌制。肉尽量弄碎弄散，小一点，因为做起来发现肉大的话会隔着粉，卷起来就会好像懒的那种不完整。喜欢吃葱的，加！不喜欢的，可以试试，但是有葱确实香很多
盘子每次都先刷点油，用平整的盘子可以做，卷的话可以用刮刀都可以，平的刮刀。蒸两分钟左右，粉会起大泡后回缩，主要是要肉熟了比较重要。
吃起来没有太大的韧性，还挺饱腹的因为米味很浓。酱油建议可以用蒸鱼酱油，有点甜甜的。喜欢有点辣辣的可以设一点点红辣椒加进酱油
给下午时光的                       酸奶低脂蛋糕
午睡前送进烤箱，醒来就能吃到的小蛋糕。
配料可以酌情加减，很简单的下午茶。🌟🌟🌟
用料：
180克酸奶
2个鸡蛋
15g克玉米淀粉
1勺蜂蜜
做法：
把所有配料放在一起搅拌均匀，然后倒入烤盘里，放进烤箱。
上下火185度烤50分钟即可出锅，蛋糊会正常的回缩。
重奶酪蛋糕（cream cheese cake）
来自雪印cream cheese（内容稍有改动）
18cm六寸模
用料：
200g奶油奶酪
60g糖
2个鸡蛋
27g（3大勺）低粉
200cc鲜奶油
2大勺柠檬汁
20g无盐黄油
做法：
准备工作：
1、奶油奶酪室温融化
2、模具上垫上烤纸
3、低粉过筛
4、烤箱180°预热
将奶油奶酪放入容器里，用橡胶刀搅拌。变光滑后加入糖，用打蛋器搅拌。
鸡蛋搅拌均匀后，分数次加入步骤1中。搅拌均匀
过筛后的低粉、鲜奶油、柠檬汁的顺序加入，每次都必须搅拌均匀。
黄油隔水加热，趁热加入步骤3中的面糊
面糊倒入模具中，180°烤箱40分钟（根据烤箱的脾气不同，大约25分钟至30分钟之间可以看看上色情况，再盖锡纸）
烤后的蛋糕先常温下放置，待蛋糕变凉时，放入冷藏室大约2〜3个小时后脱模
【曼食慢语】清水白粽子
端午马上要到了，粽子咸甜大战打得火热，我倒是独爱清水白粽子。糯米莹白，箬竹翠绿，米竹的清新和香甜融为一体，比什么滋味都好。往年都没想过要自己做粽子，今年终于下决心要学会包粽子的手艺了。
终于亲自一试之后，觉得根本没有我想象的那么难嘛。一开始确实包得难看，不过稍加揣摩练习，也能包得像那么回事了。
用料：
#6个粽子
300g糯米
12片箬竹叶
棉绳
做法：
若是用干的箬竹叶，需要提前一天将竹叶用清水浸泡，隔夜后叶片回软，洗净待用
将糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时以上，沥干水待用
取两片箬竹叶，将叶柄剪掉，把叶片擦干，毛面相对叠在一起，让两侧的叶柄稍微多出来一些
在靠近叶片一侧的1/3处，卷出一个锥形角，尖角处叶片重叠，让外层叶片的叶柄在最外侧
往角中填入糯米，快填满时将米面轻轻压平实
将外层叶片盖下来，并反折压住下面的两个角，用下面握住锥形角的那个手的食指和拇指固定住
将盖下的叶片从中间折起来，往一侧折过去，贴着粽子的形状自然弯折
取一段棉绳，在粽子拦腰处绕两圈后打活结，要把刚才反折过的两个角都固定住
把多余的粽叶剪掉，一个粽子就完成了
把所有粽子包好后，放入一大锅冷水中，盖上一个比锅子口径略小的锅盖或是重物，再盖上锅盖
大火煮开后转小火煮约45分钟即可
花生牛轧糖
用料：
150克花生
220克棉花糖
100克奶粉
30克黄油
做法：
用电饭煲煮饭的功能，也融化黄油
加入棉花糖
棉花糖融化后加入奶粉与花生，拌匀即可出锅！倒入模具中，压平！
放置一会儿有余温时切块
最后用糖纸包起来！因为第一次做，切的不规则，在包糖纸时，用手捏捏整齐😜😜😜
无油无蛋奶的全麦芋泥肉松脆包（自用）
用料：
100克全麦面粉
2克魔芋粉
2克洋车前子壳粉
80克温水
2克干酵母
100克芋泥
20克肉松
1克盐
20克赤藓糖醇
做法：
把除了芋泥，肉松外的材料混合，盐不要直接接触到酵母。可手揉，懒人（我）用面包机or厨师机。
揉成一个光滑q弹（？）的面团后，放在温暖的地方发酵2h
发酵后稍微揉几下排气，分成适当大小的面团，面团不用的时候记得用保鲜膜盖好，防止变干~
随意整形包馅。不要像我一样贪心放太多，会爆的<( ; ᯅ ;  )ﾉ
把面团放在烤盘上面，可以刷上蛋液，表面撒一点肉松~同时烤箱预热175度
上下火170度烤25min
表面脆脆的，肉松咸芋泥甜，喜欢咸甜口嘻嘻:-P不是马上吃的话记得放在冰箱冷冻，要吃之前烤箱再烤个5-10分钟~
如果用这个方子做成四个的话，这是一个的热量=͟͟͞͞( 'ヮ' 三 'ヮ' =͟͟͞͞)
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
用料：
4只鲍鱼
小把粉丝
5瓣蒜
1勺料酒
2勺生抽
克葱花
3勺蒸鱼豉油
做法：
鲍鱼洗净，粉丝提前泡好，蒜蓉切好
锅放水，放姜片，鲍鱼焯水
另起一锅，放油，炒香蒜蓉
码好，摆盘，上锅蒸，出锅放些葱
茄子土豆汤（妈妈的味道）
很多人不知道茄子和土豆能做汤吧，那我告诉你，这两样做汤可是很美味的呢！
用料：
2个茄子
1个土豆
做法：
茄子洗净土豆削皮
茄子用手撕成条，土豆切块
锅里到底油，葱花炝锅
土豆茄子入锅翻炒，加十三香，盐，酱油
加水末过茄子土豆
开锅后煮15分钟，以土豆软烂为主，汤就完成啦
什锦排骨汤
用料：
克排骨 200
山药 半根
冬瓜 一小块
克薏米  50
粒枸杞10多
姜姜三片
蒜3瓣
盐少许
十三香粉少许
白胡椒少许
葱一段
料酒少许
白酒少许
酱油少许
做法：
山药切段，冬瓜切半厘米厚的片，薏米用清水洗净，排骨烧开水抄一下，抄的时候放点白酒
排骨，葱，姜，蒜，枸杞放入砂锅，加半锅水，大火烧开，转小火，加入盐，十三香粉末，料酒，酱油，酱油加很少，点缀一点即可，继续熬煮。肉可以用筷子插透时放入山药，大概过5分种放入冬瓜，冬瓜煮熟后可以起锅啦，点缀一下白胡椒。
可以配一下碟酱油醋汁已经吃，开胃解腻
豆腐冰激淋
网上看的，待实验
https://mt.mbd.baidu.com/s7cjg3e?f=cp
用料：
100g嫩豆腐
70ml牛奶或豆奶
两大茶匙砂糖
做法：
豆腐静置在隔筛上 1小时，去除水份。
所有材料放进搅拌器内，搅拌至融为一体，至幼滑的质感。
注入保鲜密实袋内，保鲜袋平放在托盘上。放进冰箱冷冻约 3小时。
冷冻期间，每隔 1.5 小时左右，把保鲜袋从冰箱取出，检查豆奶是否已经凝结。
豆奶凝结成冰后，再封袋口，徒手隔着袋把豆奶冰捏软。再放进冰箱冷冻。
冷冻约 1-1.5小时，豆奶再次凝固。隔袋徒手把豆奶冰捏软。经反复冷冻凝固、捏软，再凝固后，冰淇淋会变得幼滑。
福州芋头糕
福州芋頭糕，方言称之為wo wei ，从字面上不难理解，就是芋头丝混合米浆蒸制而成的糕粿，通常将蒸好的芋粿，切三角形，入油锅内炸至酥脆，用其搭配鼎边糊，稀粥或豆漿作为老福州人的早點。 也是我們從小到大愛吃的美味可口食物！
用料：
250克粘米粉
一斤芋头
适量盐
适量五香粉
适量鸡精
葱 姜                    适量
水 700克
食用油一大勺
八寸蒸盘一个
不粘锅一个
做法：
芋头削皮 ，切丝
粘米粉 水 调料混合搅拌均匀
油烧热后放入葱姜爆香
爆香后的葱姜捞出，倒掉，热油就留着炒芋头丝。
先炒芋头丝（忘了拍照），芋头丝稍微炒一下感觉的有点软，再倒入米浆（粘米粉 调料 水）有耐心地慢慢炒
炒到可以粘成一团时，但也不是那么硬，关火
倒入蒸盘中，（蒸盘先抹薄薄的油）冷水下锅大火蒸15-20分钟.
拿一根筷子或者牙签插进去试试，没有东西粘在上面就说明好了，关火，拿出芋头糕
倒扣在烤盘上，晾凉
切出三角形，个人比较喜欢切小一点的三角形）高温下炸芋头糕，不然就粘在一起。
千层红豆糕
在千层椰香粒粒马蹄糕后. 尝试做红豆糕.
同样简单方便容易做. 清甜马蹄粉清热解毒.润肺.
用料：
适量红片糖
1大碗红豆
1/2斤马蹄粉
4碗冷开水
1小瓣陈皮
适量红豆蓉
适量砂糖
做法：
红豆陈皮洗净. 浸泡至少1小时. 水烧开后入锅稍煮. 加入红片糖调味. 调慢火焖煮使红豆内外均软而不烂. 取出陈皮.红豆捞起放凉备用.
和做马蹄糕一样. 马蹄粉用1碗冷开水调开. 建议先倒入水浸泡片刻后再搅拌至无颗粒. 接着马上把马蹄粉用网过滤到无杂质. 就开好粉浆. 静置备用.
取煮红豆的水约3碗.不够可混合冷开水凑成3碗水放锅中煮开. 再放适量红片糖. 根据自己口味调味后. 关火. 就开好糖水. 静置备用. 甜度可稍甜一些. 因加入粉浆和放凉后甜度会降低.
重新搅拌粉浆. 把1/4的粉浆倒入稍凉的糖水当中. 用大勺子不断搅拌. 搅拌时会相互融合. 白色的粉浆会逐渐消失. 质地会逐渐浓稠. 成半透明状.
用大勺子不停搅拌. 不时把拉高. 使其完全混合成很顺滑的状态. 逐步加入其余3/4的粉浆. 持续不断的搅拌时而拉高. 使其顺滑. 颜色会逐渐变白. 更接近原本开粉浆是的颜色. 质地略稠. 但依然流畅顺滑. 就开好了生熟粉浆. 静置备用.
可先取小量开好的生熟粉浆试蒸.稍放凉后试试口感和甜度后可再作调整. 甜度不够可加砂糖较快融解. 建议用小锡纸盏试蒸.
口味调整后的生熟粉浆分两份.一份加入煮过的红豆和红豆蓉.均匀搅拌但不弄烂红豆.即成红豆粉浆.另一份无需处理即为无添加生熟粉浆.
电饭锅加半锅水后按煮饭键待水烧开. 放上蒸架. 放上锡纸盘. 用适当的勺子先以无添加生熟粉浆. 铺平锡纸盘底部. 盖上盖子计算一层用时. 约2分钟.
接着每一层交错加入红豆粉浆和无添加粉浆. 红豆粉浆用时约比普通粉浆多1倍.约为4分钟. 具体判断方法：粉浆全变透明即可.
最上面一层为无添加粉浆.这样表面会较平滑. 如不过平滑可再加一层无添加粉浆.最后一层蒸时可稍长. 约10分钟使整体成形.起锅放凉后切块或切片食用.
港式豆捞
豆捞是我们中山这边大年初一早上经常会吃的小吃，寓意“有捞 有捞”
用料：
半包糯米粉
250G豆捞粉（市场有卖）
豆捞粉的制作
适量花生仁
适量椰蓉
适量白糖
适量白芝麻
适量豆粉（买不到可不加）
做法：
1.糯米粉放适量的清水揉成光滑粉团，半包糯米粉大概是半碗左右的清水，一点点的加水就不怕水多了，这个大概就行，粉团要求不太高；
2.煮开水，把粉团分成一小个普通汤圆的大小然后放进正在煮的开水中，喜欢漂亮点的就搓圆放进去，懒人就大概揉个圆出来放进去也行
这是外面买的豆捞粉，粉团们煮熟了是会浮起来的，捞起来沥干水就可以放进豆捞粉里拌匀
成品
家常酸菜鱼
朋友让我推荐一道做起来简单，吃起来美味的家常鱼菜，我首推酸菜鱼。今天记录一下制作过程。
用料：
200g酸菜
1000g巴沙鱼柳或龙利鱼柳
4g盐
2g白胡椒
3g淀粉
5g姜
少许香菜（若有）
少许青红辣椒（若有）
200g金针菇（看个人喜好）
做法：
巴沙鱼柳解冻后延中线切开。
斜刀将鱼切成片。
将淀粉、白胡椒、黑胡椒撒在鱼片上拌匀，腌制一会儿。
姜切丝。
酸菜切碎。
锅内放油，加热。
放入姜丝翻炒。
放入酸菜翻炒。
加入水烧开。
一片一片放入鱼片。
放入金针菇，盖盖儿烧开。
放入香菜和青红椒。
馋猫煎饭团
米饭蒸的多，当然，是刻意多出来滴~~蛋炒饭呢，要隔夜炒最好~~不过，小馋猫饿了，闹着要吃饭，现在就得动手做喽~~~
翻了翻家里，还有一袋从老家郓城（不是山西运城哦，是《水浒传》里面的那个郓城，宋江他们的老家哦~）带来的皮家烧鸡（很有名滴~~），还有“扰民专家”兰兰留下的一根黄瓜~~嘿嘿 她回来就会发现已经没有咯~~
ok~~小馋猫又大喊大叫肚子饿啦~~去做鸟~~
用料：
换成火腿肠、罐头、麦当劳&肯德基滴东东，以及其他一切已经熟透的肉类（馋猫非要吃肉，嘿嘿）~~熟鸡肉
看剩了多少啦~~不过要够馋猫解馋滴哦~~米饭
我用了半根~本来米饭就不多，可以换成其他的蔬菜或者水果丁，花花绿绿的多好看~~可惜今天只能“偷”到黄瓜啦~~黄瓜
做法：
米饭放到一个大点的饭碗或者饭盆里（不是脸盆哦~~）
鸡肉，或者其他什么肉撕碎了，如果撕不动就乱刀剁了（嘿嘿~暴力一点无所谓，发泄一下很爽滴），然后扔进米饭盆里面
黄瓜，或者其他滴东东~~也剁了，可以切的大小一致，也可以乱刀剁碎~~看你的心情啦~（一定要让只等着吃的大懒猫吃出来你滴心情哦~~不然就真把咱当厨子啦！！！）
黄瓜剁完来了吗？心情爽了吧？扔进盆子里面，喜欢什么调味品的童鞋可以放点（我喜欢孜然，嘿嘿），不建议放鸡精味精哦，据说对眼睛不好~~
接下来，开始第二次发泄喽~~用手使劲的抓盆里的东东~~越用力越解气（我不说你在假想抓某人~~），等到抓匀了~并且米饭、肉、黄瓜都黏在一起了~~就暂时放他一马吧~~
平底锅~~还是平底锅，放点油，用小火，最小的火加热~~一会要煎喽~~继续解气ing
团饭团饼~~貌似很难吧~我用一个小号的保鲜袋，套在手上抓一块混好好的米饭（已经出来香味啦），然后用两个手隔着袋子揉啊揉，先揉成个球，再弄出个饼~~
下油锅喽~~~把揉好的饼一个个扔到平底锅里面~~小火慢慢煎~一个滴，煎好了一面再翻过来继续煎~~怎么算一面好呢？有点表皮发硬，颜色要变成金黄滴时候就ok啦~~
也剁了，也抓了，也揉了，也煎了，解气了吧？ 下面该解馋喽~~~~出锅啦~~~
啰嗦一下~~口味比较重滴朋友们可以备一点辣酱、虾酱什么滴~~里面没再放盐，全靠肉本身的咸味~O(∩_∩)O哈哈~