xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
家常炒鸡
用料：
适量盐
2斤白条鸡
1把干木耳
1个土豆
适量葱姜蒜
适量八角花椒香叶肉桂
两勺老抽
两勺生抽
1勺鸡精
1勺郫县豆瓣酱
适量干辣椒
做法：
鸡肉剁小块泡水1小时去血水
葱切段，姜切片，蒜拍散备用
干辣椒，花椒八角，桂皮，香叶备用
豆瓣酱备用
干木耳泡发，洗干净
土豆切滚刀块
锅中放油，油热放葱姜蒜炒香，加郫县豆瓣酱炒出红油，放八角花椒桂皮，香叶干辣椒翻炒至出花椒味
放入洗好的鸡肉，大火翻炒至鸡肉变色，加两勺生抽两勺盐两勺老抽翻炒
炒至7成熟加开水没过鸡肉，放洗好的木耳大火炖
十分钟后放入土豆，继续炖，大概20分钟，土豆熟透入味，加入鸡精就可以出锅了
出锅
可以加点小香葱，香菜点缀
家常煎豆腐
这道菜非常好做，口感清淡鲜美，营养丰富，颜色也很美好。
用料：
半盒北豆腐
200g白萝卜
若干只干虾仁
两三个蒜瓣
一两根小葱
做法：
豆腐切成方片，约半厘米厚。白萝卜去皮切片。蒜切成几小块。小葱切葱花留用。
锅内放入油，稍热后将豆腐片放进锅里铺开，煎至两面金黄。
放入白萝卜片和虾仁翻炒几下，至萝卜片断生即可。加入少量热水，以不要没过豆腐和萝卜为准。加入适量盐。小火煮五分钟左右，不盖锅盖。
临出锅前撒上葱花，关火后翻炒几下，装盘。
银耳木瓜汤
喝一碗汤，暖暖身子，润润喉。
用料：
1个生木瓜
1朵银耳
3个蜜枣
三分之一片陈皮
5、6粒红枣
适量枸杞
3、4块猪骨
3、4块瘦肉
一小块姜
做法：
将猪骨、瘦肉冷水下锅汆烫，然后洗净浮沫，备用。
红枣蜜枣陈皮和姜块洗净备用。
生木瓜去皮切大块，银耳泡发，撕成大块。
烧开一锅热水，加入材料（除枸杞），大火煮开，盖上锅盖中小火煲一个半小时，最后加入洗干净的枸杞，煮约5分钟。
盛汤，享受暖汤。
黑芝麻沙琪玛
用料：
200克面粉
120-130克鸡蛋
10克(没有可不加)奶粉
115克麦芽糖
95克细砂糖
70克水
适量黑芝麻
做法：
面粉奶粉泡打粉加蛋液揉成光滑面团，不要太干，也不要太软，摸起来像耳垂那种感觉的就可以了，擀成上图这种长条，大概两厘米长，3毫米的宽，厚度3毫米！
油温150-170度，炸至两面稍微发黄就可以出锅！想吃脆脆的就炸至金黄
我一般这种状态出来，口感在脆跟软之间那种
这是做好的沙琪玛条
糖一般熬到106度左右，最好！没有温度计就熬到鱼眼泡，再熬三分钟左右，上图这种状态，
趁热撒上黑芝麻，出锅放在不沾的烤盘里，压平整，稍微凉点不要凉透，切块就行了
成品图
没有买来的那么软糯，但真的超好吃

买的跟我做的对比一下😏😏
无需奶油不用打发的奥利奥布朗尼只需三步㊙️手残党速来
嘴馋想吃小甜品怎么办~ 
这道简单的布朗尼就是你最佳选择❗❗
不用奶油 不用打发 手残党必备教程
搬运教程来自@胡仔一人食
用料：
50克牛奶
4块奥利奥
做法：
1⃣准备一个容器 放牛奶和奥利奥捣碎

2⃣捣 成浓稠的糊糊就可以啦
3⃣微波炉中火90秒左右 完成！
皮超级薄的面包机版牛奶面包（预约版）
计划买面包机很久了，购物车里面也收藏了很多台。但是乔巴一直想找一台迷你一点的，一是家里人只有我跟老妈爱吃，吃的也不算多，怕大型的面包机做出来的面包太大会浪费。二来，家里已经有了一台烤箱，再买多一台面包机，估计会被唠叨占位置了。突然有一天在淘宝看到这台Petrus/柏翠PE6180，好看的粉红色，虽然我不是粉红党。机身超级迷你，做出来的面包也不算很大，果断下单了。
PE6180是柏翠首款最小面包机，有19项智能菜单，不但能制作各种面包，还有葡萄酒、酸奶、煮饭煲粥都可以，内容很强大。而且设有辅料提醒、预约功能等等。谁说面包机说明书做出来的面包不好吃！？关键方法靠自己摸索！
接下来展示我从开始制作到现在觉得做得最好的面包，用了面包机的预约功能，其实是在尝试，成功了以后晚上准备好原料，隔天就可以吃到热乎乎，软绵绵的面包了。
用料：
牛奶145克高粉290克
糖26克鸡蛋1个（大概60克左右）
酵母3克盐3克
杏仁片少许鸡蛋液少许
黄油20克
做法：
所有原料称好，将搅拌刀安装好后，将牛奶、鸡蛋倒入面包机的搅拌缸内，对角放盐跟糖，再盖上高筋面粉
搅拌缸安好，盖上盖子，插电，选择10和面功能，我的面包机和面功能是15分钟
提示音响起的时候，说明搅拌好了。打开盖子，将黄油包进面团中，黄油无需软化，如果面团干湿适合，只需将面团推向搅拌缸的一角，在另一角倒好酵母，避免酵母跟面团接触。如果面团太湿了，可以将面团铺满缸底，在面团表面撒上一层高粉，再在高粉上面撒上酵母，也是避免酵母跟面团接触。（松下的面包机有酵母盒子，这是再方便不过的了）
盖上盖子，按2和风面包功能，选择中色，500克，和风面包的时候是3小时40分钟，我是预约8小时后可以吃到面包的，所以时间调到8：0
也就是说从现在到开始做面包还需要至少4小时慢慢的静置，个人觉得静置时间越长，面包会更松软，不过因为面团里有牛奶跟鸡蛋，怕时间长会变质，所以尽量不要太长时间。一切搞定之后你就可以滚去睡觉，也可以尽情去玩啦，一般晚上我11点半搅拌好，隔天7点多久可以吃了（图为搅拌了好过了2小时后的面团，面团有点湿）
和风面包的工作过程是：揉面-醒面-揉面-醒面-揉面-醒面-揉面-发酵1-排气-发酵2-烘烤。（图为第四次揉面之后）
最后一次发酵，面团会发至2.5倍大
刷上蛋液，撒杏仁片，当然如果你是晚上预约，或者没空，就不用这一步骤了，预约就是要方便、
提前10分钟取出面包，避免皮太厚了，其实充分揉面也是面包皮厚薄程度的关键。这时候，你可以去刷牙洗脸，然后就有香喷喷早餐吃咯。
面包涨得好高，放温之后装袋，凉了就可以切片了。自己做的面包没有添加剂，很容易就变干，所以尽量不要切片，手撕会保持面包的湿润。
辣炒鸡爪
用料：
8个鸡爪
适量青辣椒
适量红辣椒
盐
鸡精
酱油
料酒
大蒜
花椒
做法：
鸡爪放入少量的盐，料酒，姜腌制一会。再将鸡爪放入锅中汆水洗干净…
锅中放少许油…放入花椒，大蒜，青辣椒红辣椒翻炒，然后倒入鸡爪
锅中放入少许酱油调色，放入鸡精，盐翻炒，
冷锅串串
乐山钵钵鸡太麻烦，买了底料自己做冷锅串串，食材不要拘束，喜欢啥穿啥，根本停不下来😄
用料：
适量干豆皮
适量鲜蘑
适量西兰花
适量香菜
适量韭菜
适量茼蒿
适量苦苣
适量小生菜
适量各种丸
少许红绿辣椒段
1份川娃子乐山钵钵鸡藤椒底料
500ml凉白开
做法：
各种菜卷、丸穿串，我喜欢穿好后煮
（也可煮好后串穿串，不过烫手）
调制冷锅底料
烫煮串串
过底料就可以吃了，也可以多泡泡，味道麻麻滴～～～
诺，这个就是川娃子的底料，淘宝有很多牌子，也有麻辣的，不过个人试过冷锅还是藤椒比较香，热锅就喜欢麻辣的
糖醋烧大排
这两天休息不太好，脑袋混混沌沌的，可能是用脑过度精神紧张所致，发条十几个字的短信都得反复检查好几遍才敢发送出去，脑子不转了已经。哎..........
每天的太阳照常升起，还是那么一如既往的万丈光芒，多多少少的会照到我心里的某个角落，扭过身去也会给自己一个浅浅的微笑，希望这个微笑能给自己一个信心，给大家一个信心。
得了，不瞎聊了！
今天吃糖醋烧大排！
用料：
猪大排
葱
姜
蒜
八角
酱油
醋
糖
盐
水淀粉
做法：
大排洗净，温水下锅放入葱段和姜片，放入少量料酒
焯好的大排盛出备用
起油锅，葱姜蒜八角爆香，放入适量白糖、酱油、料酒炒熟，放入大排翻炒
倒入适量开水，盖盖文火炖煮10分钟
10分钟后，放入盐，再盖盖炖煮3分钟
倒入醋翻炒1分钟左右，然后倒入水淀粉大火收汁，即可出锅
冒菜
名字随便取的，可能不准确，但是味道是极好的，而且还很快手。
有小孩吃所以没放辣椒，另外调了一碗蘸酱。
喜欢吃辣的可以放火锅底料和配菜一起煮，那就是麻辣烫了。
用料：
西红柿
根香菜
金针菇
千张
油豆腐
买的海带结，一个个解开清洗后再切细条海带
手工面
做法：
步骤一：
西红柿切块，千张，海带切条，金针菇，香菜，油豆腐洗净。

锅里倒水，烧开后先下西红柿，海带，油豆腐，盖上盖子煮一会，然后下金针菇，千张。

加入盐，生抽，十三香，陈醋，一点点老抽，鸡精，食用油。盖上盖子煮沸。

熟了以后倒汤碗里。此时放入香菜。

步骤二：
锅里倒水烧开，放入手工面，盖上盖子煮一会。煮熟捞出，控干水分放入煮好的配菜汤碗里。

调蘸酱：
蒜末，香菜段，生抽，陈醋，豆瓣酱，香油拌匀
味道真是极好的，一家人吃的好饱呀。
特别是用番茄煮出来的汤，浓浓的番茄味，酸酸甜甜的，真好喝呀。

这个油豆腐煮出来也好好吃，棒棒哒！
麻薯球（木薯粉版）
用的就是那个大神的方子，非常感谢，不过我一次做得多翻了个倍，有一点稍稍改动，这个方子正好三能28×28的金盘可以烤一盘，16个哦
用料：
130克木薯粉
20克高筋面粉
140克牛奶
30克玉米胚芽油
40克糖
少许盐
1个蛋全蛋液
做法：
牛奶、玉米胚芽油、糖、盐放入小奶锅，小火加热，在有冒泡的时候就可以关火了，不要煮沸
筛入高筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀，这时还是稀的，再继续小火加热，边加热边搅拌，至粘稠有阻力就可以关火了，这时候的面糊是很顺滑的
加入木薯粉，一次性加入可能会不太好搅拌，可以分两次加入，用硅胶棒耐心翻拌至完全融合
加入全蛋液和黑芝麻或蔓越莓碎等喜欢的果干，再继续搅拌均匀，至完全混合后提起硅胶棒能拉出倒三角就好啦
将糊糊装入裱花袋，袋口剪直径一厘米的圆，然后均匀挤在烤盘里，向上提，会有小三角，用手指沾水抹平即可
烤箱预热230度，放进烤箱中层，我的是42L的长帝烤箱，放入之后转成200度烤15分钟，然后视上色情况转为180度继续15分钟，烤完就取出，趁热吃是很酥脆的，外面买不到刚出炉的呢，当然放冷了也好吃～
#家常鸡腿##红烧鸡肉#
用料：
4只鸡腿
6-8朵木耳
适量青椒
适量小米椒
数片生姜
2瓣蒜瓣
做法：
青椒、小米蕉、姜、蒜备好。木耳取八朵泡发。
准备四个鸡腿，用厨房剪去骨。
鸡腿切小块。放入几片姜、两勺料酒、一勺生抽、少量胡椒粉、半小勺盐。抓匀腌制十五分钟。
姜、蒜、一个小米椒切末。配菜切好备用。
锅热后倒油，小火炸香姜蒜小米椒末。
鸡肉再次抓匀，下锅。翻炒变色后倒入泡发的木耳。加一茶匙白糖、一勺蚝油、一勺生抽翻炒。
鸡肉炒熟后即可下青红椒。⬆️图上这样就很OK了，鸡腿肉很好熟。
加青红椒炒10-15秒就可以出锅。因为腌制的时候加过盐，生抽和蚝油也是咸的，不用再加盐。吃的咸的可以起锅前适量加盐。
鲜辣香嫩的青椒木耳鸡丁就完成啦～（哈哈，从头到尾用了三个菜名
太妃雪梨丰收麦芬
秋天来了，干燥的不可一世，却也是丰收时节，来上点雪梨，加上满满的各种水果，最重要的是有美味的自制太妃糖酱的加入，蛋糕里有淡淡的太妃糖味儿，偶尔还能吃到一口软软的太妃糖，简直是秋天最幸福的是，凉凉的秋天需要暖心的美味甜点
用料：
白糖72g黄油120g
杏仁粉20g鸡蛋2颗
泡打粉1.5g低粉112g
朗姆酒25g葡萄干70g
雪梨115g(约半个）糖渍柠檬皮15g
淡奶油（焦糖酱）80g白糖（焦糖酱）40g
做法：
提前一夜把葡萄干洗净用朗姆酒浸泡一夜备用
柠檬皮洗净切块用1:1的糖水熬煮至半透明
把焦糖酱的糖和淡奶油一起加到锅里，用小火慢慢煮，不要搅动，熬煮至奶油成淡淡的焦糖色，然后搅拌只颜色均匀关火，成品应该是太妃糖的颜色
黄油室温软化，加入白糖搅打至蓬松发白
分次加入打散的蛋液，完全乳化，不能出现水油分离
加入熬好的焦糖酱继续搅匀，有部分焦糖块，加入泡好的葡萄干，糖渍柠檬皮搅匀
加入低粉，泡打粉雪梨切成如小拇指甲盖大小的方块加入，用拌刀搅匀，看不见干粉，装入麦芬纸杯中，8分满，如图纸杯可以装8个
烤箱200度预热10分钟，放入烤箱中层，烤20分钟，表面焦黄，用牙签扎入抽出无粘连即可。成品表面金黄焦脆，内部湿润果香浓郁
蛋薯泥酸奶沙拉
一个没有烤红薯的季节 在宿舍抚慰对地瓜的想念
用料：
1个中小个头的红薯
1个鸡蛋
1盒酸奶
2勺沙拉酱
1颗猕猴桃
1根火腿
做法：
红薯洗净，和鸡蛋一起下锅蒸。红薯蒸久一点。
猕猴桃切片，火腿肠切片，摆盘。鸡蛋起锅弄碎，混入沙拉酱搅拌，摆盘。
红薯去皮，捣碎，捏形状，摆盘。淋上酸奶。
开动！
巧克力雪糕
用料：
30克巧克力
200克牛奶
5克可可粉
30+30克白砂糖
2个蛋黄
200克奶油
做法：
牛奶加蛋黄加30糖搅拌均匀，小火不断搅拌至微沸。离火用电动打蛋器打几圈。不嫌麻烦可过筛，我没过。
加入可可粉，约五六十度放入巧克力等片刻搅匀
奶油加糖9分发分次和巧克力溶液搅匀。
倒入模具冷冻。温度调最低。我家是最低-26度。没冰渣。很美味
山药鱼头汤
用料：
一个鱼头
一根山药
一大块姜
一根葱
适量盐
适量料酒
适量胡椒粉
做法：
所有的辅料都处理一下  葱白从中间劈开切断段  葱叶切小段主要出锅做装饰用
鱼头从中间掰开 压一下  即好看又好煎
锅烧热后倒油，把葱姜煎一下煎鱼头
把鱼头煎的两面金黄加入热水   一定要加热水！奶白色鱼汤全靠热水！
鱼很好熟，待山药熟后 加入胡椒粉，料酒和盐 调好味儿后  出锅 撒上葱花！
黑胡椒牛排意面通用酱
家常做法也可以很美味。可以做牛排的蘸酱，意面的酱，拌蔬菜沙拉。成品约半个饭碗的量。家里人吃了都觉得比市面买的瓶装的好吃～
用料：
调料盒里的小勺1～2勺黑胡椒碎
半个紫洋葱
一片黄油
半个大蒜
1勺番茄酱
适量橄榄油
少许老抽生抽
少许糖，盐
（选用）百里香碎
（选用）复合香料
做法：
黑胡椒粒，磨成黑胡椒碎，能吃辣就多放。不能用黑胡椒粉。味道不一样。备用。
洋葱大蒜尽量切碎一点。备用。

不沾锅烧热，加入橄榄油，中火炒洋葱和大蒜丁。炒出香味，洋葱变软。调最小火，加入番茄酱，盐，糖，生抽从锅边淋入，炒匀。加入开水半碗。小火熬酱。
加入准备好的黑胡椒、黄油，全程小火。少许老抽调色。
如果是做牛排酱，可以加入百里香碎提升香气。
如果做意面酱，想更好吃的话，可以加入意面专用的复合香料。我这个是pizza的。市场有意面的。也可以自己调。
孜然爆炒鱿鱼
用料：
适量鱿鱼须
适量葱花
适量孜然
适量酸米椒
适量蒜蓉
适量盐
做法：
将鱿鱼须洗净切断~
蒜蓉香葱和米椒切碎~
锅里冷水倒入鱿鱼须，过水（因为冰冻鱿鱼很多水，这样的话既可以去除一些水分，又可以去除一些腥味）
盛出滤水
热油将滤干水的鱿鱼须倒进去爆炒，在鱿鱼外层略带黄色的时候放入适量盐，再继续翻炒。
水分变少后开始放入蒜蓉，酸米椒（没有的话辣椒粉也可以），葱末继续拌炒。
水分要干的时候倒入孜然翻炒量下出锅~
完成~锵锵~
家常小炒之黄瓜木耳炒鸡蛋
用料：
3个鸡蛋
1根黄瓜
8朵木耳
少量盐
少量油
做法：
把黄瓜切片，木耳掰成小块，鸡蛋打散放一点点盐
锅中放油，中火，放入鸡蛋翻炒，炒至9分熟，盛出
锅中放油，倒入黄瓜片和木耳，进行翻炒，放小半勺盐
倒入炒好的鸡蛋，进行翻炒，一分钟出锅
超级简单的木耳黄瓜炒鸡蛋就做好啦
低脂甜品-苹果酸奶蛋糕（颜值，口感都高！）
最近几天太想吃甜品啦，忍住了没有吃我最爱的巧克力🍫。冰箱里有没人吃的苹果，拿出来解决啦。操作无敌简单，烤出来颜值好高哦！
用料：
1个（切薄片，剩下的榨果汁喝）苹果
150克（多也可以）酸奶
2个鸡蛋
15克玉米淀粉
做法：
打两个鸡蛋到酸奶里，开始搅拌！搅拌！🚩搅拌均匀后，加入玉米淀粉，再搅拌。
倒入烤碗中，上面铺一层薄薄的苹果片。🚩放入烤箱：上下火🔥，180°，40分钟。（我喜欢熟一点的，所以多烤了会，也可以30min左右哦）
撒上敲碎的碧根果，厚厚看哦
软软的口感，完美get🥳
土豆炖豆角
一家人在一起能吃的香最幸福
用料：
1个土豆
1个八角
5粒花椒
1勺生抽
适量盐
3瓣蒜
1勺料酒
200克五花肉
半根葱
做法：
如图配料
将五花肉煎至不油腻，还能出点猪油更香，待变成稍微有点酥脆的感觉加入葱花大料，可以用十三香代替
加入土豆豆角炒至土豆豆角都被油热过，五成熟以上，时间不要太短，因为翻炒时间越短越不容易入油不香
喜欢最后可以加点茄子，或者金枝菇更好吃，然后加生抽料酒耗油，最后加盐就可以加开水炖熟就香香的啦
带鱼头面 by wqy
用料：
适量带鱼鱼头
1棵青菜
适量料酒
适量生抽
适量盐
适量面条
适量糖
适量胡椒粉
做法：
带鱼鱼头 洗净 （可去嘴 去牙）

鱼头 控水
青菜 洗净 
热锅 冷油 

油热 放入带鱼头煎至两面略黄 

倒入 适量开水 

倒入1汤匙料酒 、2汤匙生抽

水大滚 加入适量面条 加青菜

而后 加少量冷水 

水再次大滚 尝试面条是否煮软
加 适量 盐、糖、胡椒粉 调味 出锅
欧美网红曲奇饼三明治冰淇淋~
奶香酥软的曲奇饼，搭配奥利奥海盐冰淇淋，一口咬下去，多层口感的混合让你过足瘾！

份量小巧，又不过分冰凉，卡哇伊的造型也会让小朋友爱不释手~

秋季冰淇淋最佳搭配，宝妈们动手学起来吧！
用料：
食材清单见图一
做法：
准备食材
黄油室温软化（手按能凹进去），然后加入糖粉，用打蛋头将其混合后，低速打发至看不见糖粉为止。
然后分三次加入鸡蛋液，混合均匀加入下一次。最后筛入低筋面粉，用刮刀切拌混合均匀，混合到看不见低粉即可。
做好的面团均分为3份，捏成面团。取两张油纸，把面团放在中间，擀平面团，3mm厚度。接着把面团放到冰箱冷冻30分钟。
烤箱提前预热170度。冻好的面团从冰箱拿出，用饼干模具套出相应的形状，然后放入烤盘，中层烘烤15分钟。
奥利奥海盐冰淇淋制作：淡奶油中加入炼乳、海盐，中速打至5分发(提起的尖角会缓慢塌下）
然后加入奥利奥碎，用刮刀快速混合均匀，然后装入平口容器，送入冰箱冷冻5小时以上 。
取出冻好的冰淇淋和烤好的小饼干，用模具在冰淇淋上往下压出形状，放在两块饼干中间。
圆形的压好后滚上一层杏仁碎，即可完成。小熊的另外装饰。
杯子中加入热水，把装有巧克力的裱花袋放进去，静置几分钟至巧克力完全融化。然后依次给小熊画上耳朵、眼睛和嘴巴，就大功告成啦！
温州小吃之梅干菜薄麦饼
麦饼是我最爱的温州小吃之一！
可是因为家里住的比较偏根本买不到，只好到处寻找方子自己做！
接下来的方子改自豆美果美食【温州梅菜麦饼的做法步骤】
用料：
200g梅干菜（泡好切碎）
100g猪肉丁（瘦连肥最佳）
20g虾皮
20g葱
500g中筋面粉
4g盐（加入面粉）
6g盐（加入馅料）
40g糖（加入馅料）
275g75度温开水
适量油（煎饼用）
做法：
梅干菜用温水泡开之后切碎，猪肉丁选带点肥肉的最佳，因为家人有的不喜欢吃虾皮所以我把内馅材料分成了两份，一份虾皮10个，一份葱花10g，其他都不变。
首先和面，将4g盐拌入面粉，然后将温开水分次加入面粉。
和到面团不粘手就可以盖上湿布或者裹上保鲜膜醒10分钟。
同时搅拌馅料，将猪肉丁、盐、糖依次加入梅菜中拌匀，我把梅菜分了一半，调料也各分了一半，做了【梅菜葱花猪肉馅】和【梅菜虾皮猪肉馅】！
十分钟过去了，将醒好的面团六等分，放在一边用湿布盖好以防面团变干。【强迫症患者的我的称了面团的重量是760g，六等分每个小剂子大概126g】
接下来取出一个小剂子，因为我是新手怕装不匀所以根据原方子里说的那样把面皮擀成15cm直径之后再加入馅料。
装入馅料后打皱褶收口（同包子一样的收口方式）压扁。
【家里擀面杖突然找不到了用的保鲜膜来擀，所以做得有点厚！】亲们记得用擀面杖慢慢擀开，想要很薄就要慢，一下子推很容易破，擀的能薄的透出里面梅菜为止。
热锅刷油准备煎饼。
每十秒翻一面，直到两面有点点微黄即可，如果要吃很脆的，那就再煎一煎，表面摸一下有点硬即可，软还是硬完全看你自己的喜好！
【记住：入口粘牙的话表示饼还没熟，要继续再煎一煎。】煎好晾凉，开吃！原方子在此结束。
由于老公非常喜欢脆的口感，又因为没有擀面杖的关系面皮始终煎出来不是他喜欢的感觉，我就突发奇想送入预热好的烤箱200度，上下火烤8-10分钟！
烤完超级完美！脆脆的很好吃！
随意煎鸡排
昨天做三杯鸡剩一个腿，今天就把它煎掉吧！本身想烤呢，可是太麻烦了。随便找了点家里有的东西腌了腌，煎出来还挺好吃！！超开心！！
用料：
1个琵琶腿
少许（貌似是没啥用，没吃出来味）意大利综合香料
一块（用来煎）有盐黄油
1个蛋清
3勺米酒
1.5-2勺随意老抽
1勺柠檬汁
随意黑胡椒
少许白胡椒
少许（应为家里没姜了）姜粉
2勺耗油
1勺蜂蜜
2—3瓣蒜
1勺（调完汁发现有点淡，才加的）生抽
做法：
调汁：
蛋轻打散，大蒜切片，把除了鸡腿和黄油以外的东西混合均匀。
脱骨：我是拿剪子一点一带剪开的，真麻烦啊……做之前记得要把鸡腿泡半天啊，去去血水。
腌渍：
鸡腿肉放进汁里，抓一抓，沾匀汁，我腌了大概半个小时
煎：
家里只剩有盐黄油了，切一块。放热锅中融化，化完了就把鸡排放进去煎，把蒜也捞出来一起煎，蒜也很好吃啊
我开的小火，忘煎多长时间了，看着差不多了就出锅吧。剩的黄油舍不得到了，我又煎了点土豆片，撒盐和黑胡椒，配鸡排也挺好吃的~~
线椒火腿肠
用料：
吃多放多吃少放少火腿肠
三到五根，根据个人口味线椒
半勺，根据自家厨具调整油
根据个人口味盐
放点味道更好胡椒粉
做法：
火腿肠切小片，待用
辣椒切小环
锅中烧油，放入火腿肠稍微炒一下然后放入切好的辣椒
根据个人口味，添加其他调味料
香菇酿肉(12个月＋宝宝)
用料：
2朵香菇
适量青菜(我用的豆芽)
1个蛋清
35克猪肉
做法：
香菇取缔，豆芽洗净，全部焯水
猪肉放姜片去腥
打成泥
蛋清
豆芽肉泥蛋清，搅拌均匀
加入宝宝酱油，黑芝麻粉
肉泥放入香菇里
上锅蒸22分钟
出锅，宝宝爱吃
【测试备忘】红酒全麦腰果蔓越莓面包(5个)
其实这个面包是两年前做的了，一直觉得从外观和口感上都存在一点缺憾，一直也没时间去调整它，因为疫情的缘故最近一直在成都，前几天去一个朋友家里，她家里的原材料刚好可以做这个包，就做了一下，没有想到朋友的反应特别激烈，表示爱吃的不行不行地，那满意的表情和超高的评价，让我都开始有点怀疑委屈了这个配方。

果然在食物的喜好上是个有所爱啊，这个面包说实话口感是比较密实的，30%的全麦粉也带来了较为粗砺一点的口感。

我仍然坚持认为这个配方有待调试，所以本着不让自己忘了这个配方的想法，记录在这里。不喜欢偏扎实粗糙口感的人，不要尝试它。
用料：
#老面
63g高粉 （贝斯顿）
1.2g盐
0.3g速溶酵母
44g水
#全麦烫种
43 g烫种全麦粉
51 g烫种开水
#主面团
全部烫种
全部老面
200g高粉
43 g全麦粉（金磨坊 粗）
114 g红酒（煮沸后冷却）
17g砂糖
7g鲜酵母
6 g盐
29g水
40g蔓越莓干
83g腰果碎
17g黄油
#墨西哥酱
20g黄油
20g砂糖
20g低粉
20g全蛋液
做法：
提前一天准备老面，将所有材料混合搅拌均匀至无干粉无结块，25～28度环境发酵30分钟后，转冰箱4度左右冷藏8～12小时
提前一天准备烫种，将沸水冲入全麦粉中迅速搅拌均匀，然后趁热用保鲜膜紧贴密封包好，放冰箱隔夜使用。
主面团搅拌，除黄油与果料外的原材料全部放入面缸，慢速搅拌至无干粉无结块后转快速搅拌至能够拉出较厚的膜，放入黄油，慢速搅拌至黄油融入面团后转快速，搅拌至能够拉出均匀有弹性的薄膜。加入蔓越莓和腰果碎，慢速混匀。完成面温24度。
在28度的环境发酵50分钟左右
分割成150g一个滚圆，松弛20分钟
再次收紧团圆摆上烤盘，34度发酵60分左右
墨西哥酱做法：砂糖与软化黄油搅拌至发白，分2次加入蛋液搅拌均匀，加入过筛低粉，用刮刀拌匀，装入裱花袋备用
表面筛粉割口挤墨西哥酱。（嫌麻烦也可以不挤墨西哥酱）
上火200下火185烤蒸汽1秒14分钟左右
家庭版馒头底披萨
烘焙群里的宝妈们很流行做土司披萨。
        家里没有土司来不及做，又不愿意买外面的，正好有馒头，就改用馒头做底，结果依然很好吃。
        从准备材料到出锅，只用了15分钟。
        从此不用再吃外面的打卤馕了。
        感谢rita大神的创意。
        第一次发菜谱，还需多努力，欢迎同爱美食烘焙的亲多交流，微信：xiaokuitaniang。
用料：
1个 馒头
2只鸡蛋
适量豌豆
适量玉米粒
一根火腿肠（朋友家自己做的，很安全）
少许马苏里拉奶酪
少许黄油
做法：
准备好所有的材料。没有精确的克数，都是凭感觉和个人口味。
多功能烘焙锅预热好之后，放入黄油。
放入切成薄片的馒头块儿，根据所用锅具的厚度调整馒头的厚度。
均匀倒入打散的全蛋液。
根据各人口味放入所需食材
撒入奶酪碎
全部材料放好，关上盖子，三分钟后出锅。我的材料放太多，盖上上盖后奶酪沾到了盖子上。
出锅。
还算不错的拉丝
很好吃，一个完全不够吃。
柠檬虾
这是一道凉菜，适合夏天，也适合减脂的人。

这就是传说中“做菜二小时，干光二分钟”的菜！
用料：
1个柠檬
4-5个青柠
2根小米辣
4克姜末
25只虾
4克洋葱末
做法：
虾洗净，去虾线，去头。

柠檬和青柠用盐洗表面，再用清水洗净。
柠檬切薄片去核。
洋葱切末
青柠也切片去核
姜切末
小米辣洗净，切段
锅里加适量的水，加入姜片、花椒、葱段，一勺料酒
加入处理好的虾（挑虾线，去头），冷水入锅
开火煮，水沸腾后1-2分钟
虾变色就捞起
放入冰水里，浸泡5分钟
剥去虾壳
碗里加入姜末，洋葱末，小米辣，柠檬片，青柠
加入料酒，盐，黑胡椒粉，生抽，醋调味即可。

我因为在减脂期间，就没有加任何油。

你们可以加点花椒油，或者芝麻油，会更香。
倒入剥好壳的虾，和调料拌匀。在表面撒上黑胡椒碎（黑胡椒碎不能少，特别特别好吃！）

腌制30分钟以后再吃（可以冰箱冷藏腌制，更好吃）。
很清爽的口感，虾子本身带有一丝甜味，伴着柠檬的微酸和小米辣的微辣，非常开胃。
甜蜜蜜的鸡翅
用料：
8个鸡翅
1个鸡蛋
4勺淀粉
4片姜
2勺料酒
1勺蚝油
2勺番茄酱
1勺熟花椒粉
做法：
鸡翅双面划斜刀后加入料酒，姜腌制半个小时，待用。
鸡蛋液搅拌均匀后混入熟花椒粉。鸡翅双面裹上蛋液，后双面沾淀粉。
油6成热入鸡翅，中小火 6、7分钟后炸黄捞出。大火待油温加热，复炸1、2分钟捞出，用吸油纸吸取表面多余油脂。
做酱汁:小火热锅后放入蚝油，蜂蜜，番茄酱，白醋，搅拌黏稠。后入鸡翅，裹酱汁出锅即可。
牛肉干
用料：
1000g牛肉
10克孜然
20-30克白芝麻
花椒油
辣椒面
做法：
先将牛肉切成拇指条状用花椒油生抽，少许盐腌制20-30分钟
倒入多量的油（盖过肉）烧滚，倒入肉炸
待肉炸干缩小时把油盛出，余少许油，（小火）倒入芝麻，孜然拌炒，炒出香味后加入辣椒面拌炒一两分钟，好了，出锅了
美式牛奶炒蛋早餐
用料：
3个鸡蛋
适量牛奶
一勺盐
10克黄油
黑胡椒碎
做法：
用力搅打鸡蛋液，随后加入牛奶，盐，搅打均匀。
热锅放入黄油，黄油融化后将鸡蛋液倒入。不要马上翻动，等鸡蛋液半凝固的状态，翻炒，至鸡蛋液凝固后，即可出锅。摆盘撒上黑胡椒碎，有圣女果的也可以加两颗在旁边。拍照也很漂亮。
香煎三文鱼
用料：
三文鱼
黄油
盐
香草
黑胡椒
洋葱
蒜
杏鲍菇
芦笋
柠檬
做法：
①三文鱼用厨房纸擦干水分，撒上海盐、黑胡椒颗粒以及一些香草香料碎，挤上数滴柠檬汁腌制20-30分钟；

②将配菜准备好并摆盘，配菜可以是洋葱、菌菇类、芦笋、生菜、小番茄等；
③煎锅里放一小块黄油，放入蒜蓉、洋葱丁炒香，再倒入杏鲍菇丁翻炒，也可再放点小葱，然后撒上盐和黑胡椒颗粒，最后淋点鲜贝露或海鲜酱油上色提味，盛出装盘；

④芦笋冲洗干净，在煎锅里倒入少许橄榄油，放入芦笋煎一下撒上黑胡椒粉即可拿来摆盘；

⑤用煎完芦笋的锅煎三文鱼，不需要再倒油，因为三文鱼自身油脂含量较高，油会越煎越多，锅内留有的油就够了；

⑥先将三文鱼皮朝下放入煎1分钟；

⑦再煎两侧；
⑧直至煎至金黄；
⑨装盘后撒些黑胡椒颗粒，再挤上柠檬汁就完成啦～
摆盘注意些色彩搭配
番茄罗勒海鲜意面
微辣咸鲜的海鲜意面，很爽口。
用料：
两人份意面
一只番茄
5、6片罗勒叶
5只海虾
8只蛤蜊
2汤匙番茄罗勒酱
30毫升白葡萄酒
一只干辣椒
3瓣蒜瓣
少许黑胡椒
少许盐
15克黄油
两块柠檬角
少许饮用水
做法：
烧一锅开水，放盐，水开后下意面，按照包装上指示时间煮意面，提前一分钟捞出意面，沥水，备用
番茄去皮，去籽，切小块
把蒜切片，辣椒去籽切四段，罗勒叶切细丝，海虾去虾肠，去壳，保留虾头在虾身上，蛤蜊吐沙后沥水备用
平底锅热锅后放入黄油，融化
起小泡后下蒜片爆香
让入海虾和辣椒，两面煎黄，然后放入蛤蜊翻炒一下
加入白葡萄酒，烧开开盖让酒精挥发
放入番茄和罗勒叶翻炒一下

加入番茄罗勒酱，加点热水、盐和黑胡椒，盖盖焖烧5/6分钟至番茄变软
把沥水后的意面加入到锅中，关火，翻炒拌匀，让酱汁把意面包裹好
切柠檬角，装盘，用罗勒叶装饰。食用的时候把柠檬汁挤到面上，风味更加。
凉拌秋葵
用料：
根秋葵
勺生抽
白糖，醋
小米椒，蒜
做法：
秋葵洗干净
去掉根部放入铁锅焯熟
摆盘，放蒜末
放小米辣，小奶锅热油浇到上面
糖醋生抽调汁
浇到上面即可
火腿鸡蛋三明治
自从给家里面的小朋友们做了三明治早餐吃后，香喷喷热腾腾的足料多彩的三明治成了他们的最爱，见面常常念叨着、嚷嚷着要吃姑妈做的三明治，最后我还多了个雅称，叫三明治姑妈🙇‍♀️
用料：
6片吐司🍞                                       
6个鸡蛋
12片火腿
3勺沙拉酱
1根黄瓜
1只西红柿
三抉生菜叶
做法：
西红柿切圆片，青瓜去头尾取中段，切薄片或用刨刀刨出薄片，生菜🥬洗净沥干水备用

热锅下油小火煎鸡蛋🍳，至两面金黄，火腿片稍煎至两面微黄即可，盛出备用
吐司片放进吐司面包机里低档烤至两面微黄，趁面包热脆时切掉吐司片的四边，这样口感更好
取二片吐司片，挤上沙拉酱，抹均匀即可
依次码上火腿片（2片）青瓜、鸡蛋、芝士片、西红柿片、火腿片（2片）最后再放上吐司片，对角切开再并拢，一个美美的三明治完成啰
网购三明治盒子回来稍加包装，出品瞬间变得高大上了，送亲朋好友体面又美味
大米牛奶糕  宝宝辅食食谱
“参考月龄：11个月以上
白白的、软软的、闻起来有着浓浓的米香。趁着出锅了咬上一口，就是那种淡淡的甜、微微的糯里还会有些许的韧劲，简直比发糕还好吃百倍！”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
100克大米
120毫升牛奶
170克普通面粉
3克酵母
15克砂糖
10克枸杞
做法：
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：大米100克、牛奶120毫升、普通面粉170克、酵母3克、砂糖15克、枸杞10克
操作时间：30分钟
难度分析：初级
将大米倒入碗中，提前浸泡4个小时。
大米泡好后，倒入破壁机内，再加入120毫升牛奶或者冲调好的配方奶。
启动破壁机，打成米浆。
打好的牛奶米浆，过滤到大碗内。

*过滤之后的米浆会更加的细腻，这样蒸出来的牛奶大米糕口感也会好哦。
在大米浆内加入15g白砂糖、加入3g酵母，用筷子充分地搅拌均匀。
继续加入170g普通面粉，搅拌成絮状。

*面粉要分次加入，根据面团的软硬程度酌情增减面粉的用量哦。
接着揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜，在40°C下发酵一个小时左右， 直至面团发酵为原来的2倍大。

*其实发酵没有你想象的那么难，只要按照君君的步骤来很容易操作的哦。熟练操作几次之后，发酵就再也不是什么难题啦！
发酵好的面团，内部气孔均匀蓬松。

*我平常比较习惯用烤箱，发酵功能大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵。也可以覆盖保鲜膜，放在笼屉上，然后在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。
将面团取出，不断地揉搓面团，进行排气。

*如果怕粘手可以多在手上、垫子上撒一些干面粉。
排气完成后，将面团擀成1厘米饼皮。
将饼皮切成长形条状，再切成小方块。
在小方块面饼上，放上2颗枸杞。

*没有枸杞可以选择用蔓越莓干、葡萄干、蓝莓干都行可以哇。
食材全部放入蒸锅中，二次醒发10分钟，让面饼充分松弛。
醒发完成后，开大火，蒸15分钟。
关火后再焖2分钟，香喷喷的大米牛奶糕就可以出锅啦！

*看这造型，小小萌萌的，宝宝肯定喜欢的不得了！可以给宝宝当主食，也可以当零食加餐，大人也很喜欢吃~
章鱼足
这个章鱼足……
用料：
一只章鱼足
适量料酒
适量盐 鸡精 
几根芦笋
适量红椒
适量玉米粒
随意调料
做法：
水里放些料酒，盐，鸡精。
有一种熟了，叫我觉得它熟了……
芦笋焯水，红椒切丁，玉米粒热水泡熟。
这个酱味道不错 主要蕃茄味
锅里放点酱，加一点水，一点点芡汁。
摆个盘浇汁
完成
迷迭香美食| 青椒炒鸡蛋
【迷迭香美食】和西红柿炒鸡蛋一样，青椒炒鸡蛋也算得上是一道简单易做又下饭的快手菜了。一个人吃饭的话，这么一道菜也就够了。
详细步骤，关注微信：rosemarytv
用料：
3根尖椒
3颗鸡蛋
1根葱
1片姜
2瓣蒜
1茶匙白糖
1茶匙盐
做法：
青椒、鸡蛋、葱、蒜、姜、白糖等备料
葱姜蒜切末
尖椒切丝
鸡蛋打入碗中打散
加入一勺水和少许盐拌匀
锅中热油，油热至六七成熟时倒入鸡蛋炒熟
待鸡蛋成形后盛出备用
锅中重新热油，爆香葱姜蒜末
接着倒入青椒丝翻炒
青椒炒软后，再倒入鸡蛋
翻炒均匀，倒入一茶匙白糖
再倒入一茶匙盐，翻炒一下
鲜嫩的青椒炒鸡蛋就做好了
更多精彩，关注微信：rosemarytv
上汤瑶柱红苋菜
女儿的最爱，她是先喜欢它的颜色！最后变成喜欢吃它！
苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。
用料：
1把苋菜
30（小粒）瑶柱
适量姜，蒜
适量糖，盐
做法：
把苋菜摘好，洗净备用！
瑶柱提前泡20分钟
热锅下油，把瑶柱放入炒香至金黄色
放入水煮开5—8分钟后
再放入青菜
煮至青菜熟即可，最后放糖，盐跳味就可以了！
看到汤没，紫色的喔，小朋友非常喜欢！
装盘
女儿就喜欢这个色，用点汤汁撒米饭上，颜色非常好看，可以吃两碗饭喔！
素馅水饺
鲜美十足的素馅水饺，美味可口，营养均衡
用料：
1个西葫芦
6朵木耳
1根胡萝卜
2个鸡蛋
少许虾米
少许葱花
少许耗油
做法：
胡萝卜加少许盐，腌制一会，挤出多余水分，胡萝卜～木耳过水焯一下，所有食材切好，加耗油，十三香，芝麻油搅拌均匀，包好即可
所有食材，加耗油，十三香，芝麻油搅拌就可以包饺子了！
小米粥
第一次做
用料：
适量小米，红枣，香米，玉米粒
做法：
先煮香米红枣，煮到半熟，再下小米玉米粒，
半小时就好
糯米酒
用料：
2500克东北圆糯米
大量纯净水
15克安琪甜酒曲
做法：
多次实验发现东北圆糯米做出来酒没有渣渣。用水浸泡24小时，就可以放蒸笼里面隔水蒸半小时。
香喷喷的糯米饭蒸好了。
每次都会盛一碗出来，用手多次按压，做成简易糍粑，糯糯的，好恰！
蒸笼里面的饭不用拿出来，直接用一大桶纯净水从上往下冲，下面的水用盆接住，用手试试从上面流下来的水温度，如果太高，就拿下面接好的水在冲一遍，温度35度左右，感觉不烫手，温温的。
这是老家的酒曲饼，要研碎。
薄薄的撒一层在大盆里面，等水过沥不滴啦就可以倒出来
反扑在大盆里面
把酒曲均匀撒在糯米饭里面，并拌匀。酒曲不要全部用完，留一点点。
用擀面杖撮一个洞，让酒发酵过程中可以呼吸，剩余酒曲撒到洞壁四周。
洞要到底。
用盖子盖好
被子包好
室温25度左右的时候，24小时候就可以吃了。
羽衣甘蓝脆片
健康快手小零食
用料：
200克羽衣甘蓝
适量盐
适量油(spray oil)
适量黑胡椒
#工具
一张锡纸
一个烤盘
做法：
准备好所需材料，spray oil，研磨黑胡椒粉，盐，羽衣甘蓝，锡纸和烤盘，烤箱预热400华氏度
洗净羽衣甘蓝，沥干水分，留下叶子，不要根茎（如上图）
先用spray oil 轻轻在锡纸上喷一下，再把沥干水分的羽衣甘蓝均匀的铺在烤盘上，然后在轻轻的喷一次spray oil，加盐和黑胡椒，放入烤箱30分钟即可
做好的羽衣甘蓝会变成墨绿色，口感脆脆的
酥脆南瓜饼（附带自制红豆沙教程）
用料：
适量南瓜
适量糯米粉
适量芝麻
红豆沙所需要的呀～
250克红豆
150克白砂糖
100克食用油
做法：
首先我们找个锅子煮红豆，什么家里的电压力锅啊，高压锅啊，养生壶啊都可以轰出来了，我用的是养生壶，加了刚好没过一个指节的水煮了2小时左右，反正煮到红豆软趴趴的就行了
称重100g的食用油，其实没有微量称的话就可以直接用一次性的塑料杯子装一杯差不多就是100g了
把红豆沙，白砂糖，食用油一起倒入锅里大火翻炒
成品出锅~其实煮出来的红豆沙如果用滤网过滤一遍会更好，更加细腻，但是我懒…
接着我们蒸南瓜！

我用的蒸蛋器蒸的，还阔以，因为是双层的可以放很多了
蒸好的南瓜🎃放进去豆浆机的过滤网。用饭勺给它挤出来多余的水分
就像这样，我保证挤出来的都是水啊。这个肉是不会掉下去的
框进去糯米粉里，揉它！
于是我们获得了一个面团还有豆沙
我懒得用擀面杖了，就直接上手了咳咳。别问我为什么放这么多豆沙，就是不想低调~
就像包包子一样吧它包起来
然后按扁扁的
撒点芝麻
上锅炸至两面金黄即可~
有点炸过火了，不过味道还是挺不错的，炸出来以后是蓬起来的，脆脆的嚼碎了很香，还有里面软糯的豆沙馅，真是让人欲罢不能啊~~
超下饭咖喱鸡🍛
咖喱鸡味道香浓，特别下饭～
用料：
1块鸡胸肉
1根胡萝卜
1个洋葱
1个 土豆
2片姜
1盒好侍百梦多咖喱块
1个番茄🍅
4片蒜片
2勺料酒
少许胡椒粉
1勺淀粉
做法：
首先把土豆🥔胡萝卜🥕番茄🍅洋葱🧅都洗干净切成如图大小的块状备用。
这里需要准备一盒咖喱块，我喜欢用百梦多咖喱块，味道香醇。汤汁粘稠。
鸡胸肉洗干净切成丁，放入一点料酒，两片姜一点淀粉抓拌均匀。（喜欢的可以放点胡椒粉）
锅里放入适量的油（需要比炒菜时多一些），在油里放入一勺盐（可以防止爆油，土豆和胡萝卜更入味），然后把土豆和胡萝卜放入锅中翻炒炸一会儿
这时候土豆胡萝卜有五六成熟就可以了，把土豆胡萝卜捞出
锅里剩下的油，放入几片蒜
这时候中火放入腌好的鸡肉翻炒，鸡肉翻炒出香味
中大火把鸡肉炒白以后放入洋葱继续翻炒
鸡肉和香葱炒香之后放入番茄，把番茄炒出汁（这里面有几片香菇是之前家里剩下的一起放进去了😂）
番茄出汁之后倒入之前炒过的土豆和胡萝卜
翻炒均匀出香味后倒入开水或者温水淹没食材，喜欢汤汁多的可以多放一点点水，不过不要放太多哦，不然味道会很淡。
然后盖上小火煮13-15分钟
煮好后放入咖喱块，咖喱块提前掰成小块融化更快。
这时候小火慢慢把咖喱块搅拌均匀，接着关火加盖焖个五分钟左右。咖喱鸡就做好啦！
香喷喷的咖喱鸡就出锅了，特别下饭！
可以用来拌饭，拌面🍜
香喷喷
卤鹌鹑蛋
用料：
一斤鹌鹑蛋
卤料包一包
适量水
两勺生抽
两勺老抽
适量生姜
少许盐
做法：
调料全部下锅煮
煮好泡一夜
蓝莓燕麦酸奶
市面上大部分冷藏的酸奶中除了我们熟悉的蛋白质和钙之外，还含有益生菌等营养成分[1]。其中有活性的益生菌可以进入肠道中，通过维持健康的肠道菌群，减少肠道炎症以及预防肠道感染，来改善整体肠道功能，保持免疫系统健康[1]。
 
燕麦是一种非常健康的全谷物主食，其中的维生素、矿物质含量丰富。燕麦中的膳食纤维（益生元的一种）[2]作为养分，可以滋养结肠中双歧杆菌的生长、发酵，使这些益生菌增殖，增强宝宝的肠道消化能力。需要注意的是不同年龄段的宝宝能接受燕麦的粗细程度不同，6个月以上的小宝宝就可以吃燕麦米粉了，1岁以上可以适量吃比较细腻的燕麦碎，随着宝宝年龄的增加燕麦的性状也可以逐渐升级。
 
酸奶中的活性益生菌以及燕麦中的膳食纤维巧妙搭配，可以助力肠道中的有益菌增殖，帮助宝宝的肠道建立健康的菌群。
 
对妈妈们来说，益生菌＋膳食纤维的组合，对促进肠道功能、预防和改善便秘都有很好的效果。
 
蓝莓富含维生素C和花青素等抗氧化成分，对宝宝的视力和自护力的提高有很好的帮助[3]。核桃同样富含多种维生素、矿物质和多不饱和脂肪酸（亚麻酸）等营养素，助力宝宝脑部发育[4]。
 
可以作为早餐食用，营养全面，三大宏量营养素碳水化合物、蛋白质、脂肪搭配均衡，保证能量和必需的多种营养元素。

下厨房里还有母婴专区，关注这个领域的大家推荐看下哦，里面的食谱和营养师内容都非常给力：https://www.xiachufang.com/page/market/2382/
另外如果有购买需求的妈妈宝宝们可以看过来：https://equity.tmall.com/tm?agentId=582023&_bind=true&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_746647&llbPlatform=_pube&llbOsd=1
用料：
300克无糖酸奶
100克无糖即食燕麦碎
适量蓝莓
适量核桃
60克奶粉
做法：
准备好食材
核桃切碎备用
无糖酸奶放入碗里，倒入燕麦碎
放蓝莓、核桃碎和奶粉 ，搅拌均匀，即可食用
荷叶糯米鸭
软糯鲜香~青椒和嫩姜的微辣~
用料：
半只鸭子
2-3杯糯米
2两（根据自己口味放多少）嫩姜
5-8朵泡发香菇
2-3根青椒
少许五香粉
适量生抽、老抽
1-2大勺甜醪糟
少许盐、胡椒粉
一张荷叶
做法：
糯米洗净浸泡2-10小时 。
鸭块洗净，沥水，加大勺甜醪糟、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉，青椒、香菇片、嫩姜片拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制2-10小时。
将腌制好的鸭块取出，倒掉多余的汁水，将泡好的糯米沥干水倒入鸭块中拌匀。
将蒸笼铺上洗净的荷叶，把码好的糯米鸭块放入上面撒少许水包好，用棉线缠绕几圈以防水汽滴落进去。
大火烧开，上锅蒸制2个半小时即可。
孔雀开屏鱼
此菜是清蒸鱼的一种，做法简单，却有着令人惊艳的视觉效果。孔雀开屏的富丽造型，加上鲜嫩的口感、丰富的营养，使得这道菜成为待客和节日餐桌上的一道大餐。
用料：
1条新鲜鳊鱼
6根香葱
3片姜
10克红椒
10克胡萝卜
1汤匙生抽
1汤匙蒸鱼豉油
5克白糖
3克鸡精
2.5克盐
1汤匙料酒
2汤匙色拉油
做法：
鳊鱼：将鱼刮掉鳞片、剁掉头尾，剪掉鱼鳍（可请卖家代劳，头留用，千万不要把肚子剪开）。将鱼用流水洗净，从头部切口处掏出鱼肚内部的脏物，洗净沥干（注意不要弄破肚腹）。让鱼呈游姿（肚腹朝下），从头开始，横刀从鱼背向鱼腹切下，但不要将鱼腹切断（视刀工，每刀间隔
5厘米~1厘米），一直切到鱼尾处。将切好的鱼两面均匀抹上盐，再撒上料酒，腌制5分钟。
切配：姜切细丝，葱切段，各取1/3放在10寸左右的盘中；胡萝卜、红椒分别切细丝。
摆盘：将腌好的鱼放在葱姜上，将鱼一片片翻过来（每一片都当成一片雀尾），整理成开屏状，鱼头竖放在最前面，再将1/3葱姜丝撒在鱼身上。
预热：取出方太蒸箱中的无孔蒸盘，水箱加满水，再关门、通电、开机，选择“蒸鱼”模式，设置100℃，定时10分钟，按确认键，蒸箱开始预热。
蒸制：将盘子放入蒸盘，蒸箱预热完成的提示音响后，快速将蒸盘放入蒸箱，关上蒸箱门，待蒸箱工作结束后取出蒸盘，轻轻倒出盘里的汤汁（或用滴管、厨房用纸吸干）。
浇汁：蒸制的同时，炒锅中加入色拉油，烧至七成热后，放入姜丝、胡萝卜丝、红椒丝、葱段爆香，立即关火，并加入蒸鱼豉油、生抽、白糖、鸡精调成调味汁，再均匀地浇在鱼身上即可。
粤式肠粉（精版）
提升小小，花些心思
用料：
100g专用肠粉粉
250克水
5克玉米淀粉
20-30克油
50克肉末
1个鸡蛋
4片生菜
若干虾米
1-2勺生抽
做法：
冷水开粉
浸泡1-2小时后，加小许油拌匀。
备好材料：腌肉，炒虾米，洗生菜，备油等
刷油热盘
第一次蒸的作为尝试，并看到开的粉合适，不用再增减水继续。
放粉浆摊平肉
等1-2分钟放生菜
等1分钟，就可以了
虾米也一样（若事前炒过吃起来有些脆香）
鸡蛋肠也一样
用刮板刮出蒸好肠粉（一般看到起泡就可以了）
蒸好了上盘
浇上酱油（生抽）
「餐桌上少不了它👉凉拌面筋」
用料：
2根黄瓜
1根红萝卜
20个（自制的面筋）面筋
35朵黑木耳
20条白萝卜丝榨菜
18块白萝卜榨菜块
5勺油炸花生米
5勺1.生抽
3勺2.料酒
1勺3.鸡粉
2勺4.老干妈辣酱
2勺5.盐
3勺6.白醋
做法：
自制面筋比买的有劲道☺️
新鲜黄瓜二根。切块备用
红萝卜1根。切成小片备用
干黑木耳泡发待用
榨菜丝、榨菜块、花生米备用
烧一锅开水 面筋、红萝卜、黑木耳按顺序过水捞出
全部放入大盆中。放入1.2.3.4.5.6的材料搅拌均匀
放入冷藏腌制半小时左右即可。吃时再次拌均匀即可☺️满满的一大盆☺️爽口开胃菜😎
这是第一次做的凉拌面筋🤤
粉丝炒酸菜
酸菜就是上个菜谱里我自己做的那个瓶装酸菜，大家可以试着做做
用料：
1把粉丝
适量酸菜
1勺生抽
少许油
少许葱
做法：
把酸菜冲洗干净后，攥干水分，切好葱花备用
炒锅上火放油加热放入葱花炒香后，倒入生抽炝锅，加入少许清水，放入粉丝后盖锅盖焖煮至松软，把酸菜盖在粉丝上面，小火炖至汤汁收干，翻炒下即可盛盘，酸爽滑嫩口感无比的棒！
麻辣拌
用料：
勺陈醋
勺生抽
克白糖
克盐
克葱花
宽粉
火锅丸子
香菜
花生碎
做法：
水开煮宽粉，一般超市卖的火锅宽粉，因难熟，所以煮的时间长
宽粉快熟时将丸子下锅，为省事一起煮了
在煮的时候调芝麻酱，一勺芝麻一勺香油，沿一个方向搅拌
宽粉和丸子煮熟过凉水，上面放盐、味精、鸡精、生抽、蚝油、醋、花椒油、线椒和大蒜末、辣椒面，白糖，所有量根据菜品的多少和自己的经验放，最后放一勺热油，小勺就行
把之前调好的芝麻酱放进去，然后放点花生碎，葱花和香菜就可以了
（果子学校）曲奇
配料无比简单！！
油量相对少，然后就是特别好挤思密达╮(╯▽╰)╭
成品25块左右
看下厨房里好像没这个方子，做过很多次了，就搬运过来(ง •̀_•́)ง
用料：
60g黄油
50ml淡奶
30g糖粉
90g低粉
做法：
黄油软化，打发至顺滑
加热淡奶到40度左右，把糖放进去搅化
分多次加入淡奶，打发至黄油蓬松有光泽
筛入低粉，翻拌均匀无干粉
装入裱花嘴，160度，15分钟
排骨炒笋
用料：
500g笋
买10块钱排骨
做法：
首先，排骨洗干净，锅里水烧开，放排骨入锅，淖水。煮久一点没事，最好煮到熟透。
然后，捞起用清水洗干净。放着水滤干
热锅，放排骨，翻一翻，这样能把没干的水蒸发，再倒入油，加少许盐巴，油就不会乱飞溅了。曾经好几次被油溅到。太疼了
炸排骨的同时，把笋切片。待排骨炸到金黄，加入笋，翻炒，不断炒。
生的笋要稍微盖锅盖闷个几分钟，注意，千万别闷焦了。
煮过水的笋就翻炒，然后加入味精，就可以装盘了。
翻炒过了，旁边有点焦，但是味道还是很赞\(≧▽≦)/
生菜沙拉
没有买到新鲜的紫甘蓝，所以用生菜代替了。味道还OK啦，不知道别人喜不喜欢。
用料：
4叶生菜
半根胡萝卜
1根黄瓜
1杯酸奶
3朵西兰花
做法：
把生菜、胡萝卜、黄瓜和西兰花都洗干净。
把生菜撕碎，胡萝卜和黄瓜都切成小块。
烧开一锅水，把它们放进去，焯一下。
西兰花把花和茎切分开。
打开酸奶，找一个大点的器皿。有助于拌匀。
低卡白汁意面
减肥吃着也无负担。卡路里400左右。做法简单快捷。
用料：
70克意大利面
1勺橄榄油
8只海虾
2个口蘑（或香菇）
240克脱脂牛奶
1勺黑胡椒
2克盐
若干欧芹碎（香菜碎）
做法：
意面煮15分钟。捞出备用。水倒掉。
重新起锅。锅内加橄榄油，放入切片的口蘑或香菇还有去皮去头去虾线的大虾，等虾变红香菇变软，加入黑胡椒、盐和脱脂牛奶搅匀，然后将煮好的意面加入不停地翻拌，直到汤汁变得浓稠均匀地裹在意面上就可以了。
盛到容器里时尽量先放意面。虾、香菇和汤最后淋入。这样拍照好看些。最后再磨一些黑胡椒。撒上欧芹碎或香菜碎。就可以开吃啦。暴风吸入。没吃够。😂
老冰糖柠檬萝卜盅（12M+）
用料：
150克白萝卜
5粒枸杞
适量陈皮老冰糖柠檬膏
做法：
准备食材。
白萝卜切成厚度约1.5厘米圆片，用模具压出花瓣造型。
在萝卜中间用勺子挖小坑，放入枸杞。
再在每个萝卜中间淋入陈皮老冰糖柠檬膏。
上锅蒸10分钟即可。
不加一滴油的紫菜肉丸子汤
今天吃紫菜肉丸汤，加了海味紫菜，汤汁味道特别鲜，紫菜特别好吃！
用料：
250克猪肉
2克盐
1勺淀粉
1勺生抽
半勺蚝油
适量紫菜
1个鸡蛋
做法：
准备所有食材。
肉末加入少许盐，一点小葱白，料酒、蚝油、生抽、鸡蛋清、适量芡粉！用手抓匀或者筷子向一个方向搅拌均匀。
肉丸中火煮几分钟，撇去白色浮末。
最后起锅1分钟前加入紫菜，调味鸡精、盐。
撒上葱花即可。
做好啦（￢㉨￢）
巧克力布朗尼
用料：
70克低筋面粉
15克可可粉
120克黑巧克力
70克黄油
20ML鲜奶
1小匙白兰地
2颗鸡蛋
90克细砂糖
30克核桃仁
做法：
将材料用电子称称好备用。
将核桃仁放烤箱中层用150度烤5分钟。
将黑巧克力和黄油切块后放入盆内，隔45度左右的温水加热，边加热边搅拌。
将黑巧克力和黄油搅拌成酱。
分别加入白兰地和鲜奶。
鸡蛋液加入砂糖搅拌至砂糖溶化。
将巧克力酱加入鸡蛋液中搅拌均匀。
筛入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀。
加入烤好后的核桃仁。
将面糊倒进垫油纸的模具中，用上下火180度中层烤25分钟。
巧克力布朗尼出炉啦~
你做的麻婆豆腐，只辣不香？不够滑嫩入味？只因忽略了这几点
麻婆豆腐是一道非常有名，也广受国人喜爱的川菜，在全国各地都能吃到。连外国人都知道它的大名，日本人甚至把麻婆豆腐列为“最受欢迎的华人料理榜”前三名。

正宗的麻婆豆腐讲究“麻、辣、鲜、香、烫、嫩、捆（豆腐完整不烂）、酥（肉末酥香）”的特色。我们在家做麻婆豆腐，有的会出现：麻辣有余，鲜香不够，豆腐有豆腥味，口感不够嫩滑，豆腐内芯不入味，稀汤寡水挂不住味道的情况。其实这些问题不难解决，从选择食材，到处理、制作，都有些需要注意的小窍门，接下来跟我一起边做边说吧。

首先准备原材料。
北豆腐：200克——北豆腐韧性强，有弹性，传统的麻婆豆腐常用北豆腐，也可以根据个人口味选择更软嫩的南豆腐。
带少许肥膘的牛肉或猪肉：40克——这道菜最早用的是黄牛肉，后来也有用猪肉代替的。带点儿肥膘的肉在烹制过程中更香。
郫县豆瓣酱：1大勺——用四川郫县豆瓣酱，味道更醇香浓厚。
刀口辣椒：1勺——用四川的子弹头干辣椒和青花椒在植物油中爆出香味，再切碎来用，在行业中称为“刀口辣椒”。家庭制作时如果嫌麻烦，或者没有这种辣椒，也可以用干辣椒碎和花椒粉在油中爆香来使用。
牛油：1勺——添加牛油能增加菜品的香味儿。如果家庭制作中没有牛油，可以用少许牛油火锅汤底中的牛油，就是常温下橙红色结块的那部分。也可以用猪油代替。
菜籽油：2-3勺——用菜籽油烧这道菜，而不是大豆油，能避免产生豆腥味。
玉米淀粉：1大勺——出锅前的勾芡程序对成菜口感和卖相影响很大。玉米淀粉光泽度好，常用来滑炒、勾芡，芡汁透亮，放凉了也不会懈（出汁）；土豆淀粉吸水性强，但是勾芡相对乳白色，光泽度和透亮度不如玉米淀粉。
豆豉：几粒——以重庆永川豆豉最好，家庭制作中如果没有，也不碍事。
其他调味品：盐2勺，味精或鸡精少许，白糖（用来提鲜）半勺，姜末少许，蒜苗和香葱少许（装饰）。
用料：
200克北豆腐
40克牛肉
1大勺郫县豆瓣酱
1勺刀口辣椒
1勺牛油
适量菜籽油
1大勺玉米淀粉
几粒豆豉
2勺盐
半勺味精
半勺白糖
少许姜末
少许蒜苗或香葱碎
做法：
将豆腐切成1厘米见方的小块。干辣椒和花椒混合碾碎。

小提示：豆腐块不要太大，不易入味，也不能太小，吃起来太碎。1-1.2cm的小方块正好。
铁锅中加适量清水，加入1勺盐，倒入豆腐块，中小火汆水1分钟左右。待水沸腾之前，把豆腐盛出，沥净水分备用。

小提示：汆水是为了去除豆腥味。搅动时要用勺子的背面推动水中的豆腐，不然勺子边缘容易把豆腐割破。水沸前盛出能让豆腐不会煮老，口感更嫩。
锅中倒少许油，将干辣椒碎和花椒碎倒入，小火煸出香味，盛出备用。

小提示：这是家庭制作中代替刀口辣椒的简单方法。
把炒锅烧热，倒入菜籽油和牛油，加热融化后倒入牛肉粒，中小火滑炒至变色。

小提示：用油滑炒的肉更嫩也更有香味。
调味：倒入第二步制作的“刀口辣椒”，姜末、豆豉、郫县豆瓣酱，加适量水，大火煮沸后，再加入盐、味精、白糖搅匀，倒入豆腐块。开小火，将豆腐煮5分钟入味。
一边锅中煮，一边调水淀粉，淀粉和水的比例是1：5左右（根据制作的菜品不同，水淀粉比例也可适当调整）。
沿锅边倒入水淀粉，中小火，用锅铲背面轻轻推动搅匀，勾芡即可。

小提示：大家都知道豆腐在煮的过程中会“吐水”，感觉越煮水越多。所以做麻婆豆腐时，如果只勾一次芡，芡汁会很快被豆腐吐的水冲淡，吃到嘴里时芡汁裹不住豆腐，感觉味道稀薄不足，也不够嫩滑。所以我们要勾2-3次芡。如果勾两次芡，要先稀再厚；如果勾三次芡，要遵循“1稀—2厚—3稍薄”的次序。
最后，在盛入盘中后，表面撒少许蒜苗（大蒜发出的苗）碎或香葱碎（也可以不放），就可以趁热吃啦。我还额外撒了一些熟芝麻，就更好吃啦。
成品图
成品图
奶黄流沙包
转自平常心的菜谱。加了一点自己的修改。
此方可做18个流沙包，每个面团41克（上下）。
欢迎加V交流：zyy_0918
用料：
流沙部分：
6个咸蛋黄（现剥）
50克黄油
35克奶粉
30克糖
40克牛奶
25克炼奶
10克（若无，用玉米淀粉，香味略逊）吉士粉
三分之一片（5克每片的那种）吉利丁片
少许食盐
面团部分：
420克中筋面粉
210克水
30克白糖
2克食盐
6克酵母
做法：
先做奶黄流沙部分。
现剥蛋黄蒸熟碾碎。可以蒸一会，用勺子分成四瓣，会更容易蒸熟哦。

趁热加入黄油。
再加入奶粉，吉士粉，炼乳，糖，再加一小撮盐，很提味的哦！搅拌均匀。
牛奶融化已经泡软的吉利丁片，再倒入奶黄里搅拌均匀。看一下状态，我觉得可以再稀一点，可以再放些牛奶。
趁有余温，装进裱花袋里。方便装馅儿。
活面，酵母可以等面成团后，用几滴水溶解成糊糊，再加入面团揉均匀。

揪面团，挤馅儿。
包起来。用团的方法会没有空心。

发酵到1.5倍大，滚水蒸8分钟，闷两分钟出锅。
好吃得要把舌头吞了。
青团(新鲜艾叶)
用料：
150克开水
900克糯米粉
100克蜂蜜
50克油
2克食用碱
100克澄粉
10个咸蛋黄
300克艾草
做法：
艾草300克，我是用的尖尖部分，嫩，苦味没那么重
材料备用
水里加一克小苏打，烧开，倒入艾草，煮开关火。
艾草把水控干，备用
用打汁机把艾草尽量打碎。
上一步没有把艾草的水挤干就是为了方便打碎，如果不好打可以适当加水。
150克开水冲进澄粉里，快速搅拌，把澄粉烫熟。
烫好的澄粉不烫手了，揉成团备用。
鸭蛋黄(提前蒸一下会更好吃)，肉松按自己的口味混合，加一点沙拉酱和炼乳会更好吃
混合好的馅料搓成团备用。
艾草泥，糯米粉，蜂蜜，油，1克小苏打混合
艾草泥分几次加入，以免过多，面团太稀。
加小苏打是为了防止艾草氧化，变色，蒸出来不好看。
糯米艾草面团，揉到橡皮泥的手感就可以。
把澄粉团和艾草团混合揉匀。
混合好的面团，分成25份。
把馅儿包进去
包好的艾草青团下垫上油纸，放入蒸锅，蒸锅上汽后，蒸15分钟。
注意保持距离，蒸的过程中青团会膨胀。
蒸好以后拿出来凉着。
如果要好看，可以趁热刷一点油在表面，我自己吃没有刷油。
新鲜艾草蒸出来的颜色是这种深绿色的。
如果想要亮绿色的，可以用大麦若叶粉，或者食用色素。
我自己吃，所以做的皮薄馅儿大
可以根据自己的喜好调整皮和馅儿的比例。
用不完的青团面，可以直接搓圆，煮了，就是汤圆。
青团凉了以后，用保鲜膜包住，常温可以放两到三天。
迷你米饭小披萨（剩米饭的华丽变身）
用料：
1碗米饭
80克芝士碎
50克玉米粒
50克豌豆粒
60克火腿
2个鸡蛋
少许盐
少许黑胡椒碎
少许玉米油
做法：
准备好一碗剩米饭和两个鸡蛋
芝士碎从冰箱里拿出解冻，火腿切丁，玉米粒和豌豆粒煮熟备用。
鸡蛋打散备用。
把一半的火腿丁、豌豆粒、玉米粒、芝士碎和全部的米饭和盐、黑胡椒碎倒入鸡蛋液里搅拌均匀备用。
平底锅放少许的油中火烧热，用勺子取80克的米饭放入锅里，用勺子按成小圆饼。
蛋液凝固转小火，把剩下的芝士碎和玉米粒、豌豆粒、火腿丁撒在米饭饼上，盖锅盖芝士碎融化即可关火出锅。
炸肉
用料：
猪里脊
其他量的二分之一左右盐
料酒
酱油
鸡精
五香面(十三香)
糖
两个鸡蛋
淀粉
做法：
将猪里脊切片
在盆中倒入以上调料
用手抓着混合入味
打入鸡蛋,混合
倒入淀粉,加入少量水,直到面糊裹上
锅内倒入油,炸一遍,捞出,等待锅内油升温(冒烟)再将捞出的肉炸一遍.结束
玫瑰酱吐司
甜蜜蜜、香喷喷的吐司，好喜欢！两个模具:一个450克三能吐司模、一个三能梅花模
用料：
450克高筋面粉
100克玫瑰酱
3朵玫瑰花
50克蛋白
150克水
100克自制无糖酸奶
4克盐
4克酵母
30克黄油
做法：
常规吐司揉面
梅花模面团重量400克，剩下的面团做450克的吐司模，盖保鲜膜进行一发
一发后，整形进行二发
发至7分满，盖上吐司盖180度45-50分钟
下饭菜土豆焖鸡翅
自认为比较拿手的一道口味菜，无辣不欢的我，少不了小米椒的存在，所以这个菜喜欢辣的盆友们，推荐用小米椒哦，好吃到没盆友哦。哈哈哈
用料：
一个土豆
七八个鸡翅
几片生姜
四五颗大蒜
适量生抽
少量酱油
少量盐
少量小米椒
做法：
鸡翅洗干净，切段。然后加入适量盐，3勺生抽，一勺酱油（因为个人不爱吃酱油，所以加的少，喂了上色效果更好），搅拌均匀腌制大概20分钟，加入几片生姜。
土豆，切丁泡水放置
然后拍几颗大蒜子，小米椒适量根据口味轻重切多切少均可以，准备就绪就可以开始炒了。
热锅入油，放入腌制的鸡翅，炒制变色，然后放入土豆，放入一碗清水，大概没过食材即可。再加入适量生抽酱油，小火煮开，转大火后加入辣椒和大蒜子，再加入一点点盐（本身腌制的鸡翅有盐味，生抽酱油本身也是带盐味的调料，所以后续别放太多盐）将拌均匀。然后大火焖煮大概15分钟直到收汁即可，中途见汤汁变少注意搅拌，不然容易粘锅！
最后出锅撒上葱花即可。
完成
姨妈必备十全大补低脂营养的生姜苹果藜麦羹
昨天本来是打算今早打苹果姜汁的，然而后来发现大姨妈来了，觉得应该吃点热的，于是想着做煮姜汁牛奶，后来思维就丰富起来了。灵感主要来自以前看过的两本书：《极简全蔬食》、《极简蔬果汁》
用料：
1个苹果
适量（我加了1片）新鲜柠檬
若干生姜
若干（增甜的效果）红枣
2勺燕麦
2勺藜麦
做法：
加适量水把燕麦和藜麦先煮一会儿，注意水不要加太多，因为后面还要添加蔬果汁和牛奶
切好二分之一苹果、生姜、柠檬、红枣，榨成蔬果汁。（我没有红枣，我用椰枣代替啦。不爱甜的也可以不加，苹果也有甜味的）如果是功率低的小榨汁机，多榨几次，直到顺滑。苹果只切一半榨汁，剩下一半留着。
10分钟后把蔬果汁和牛奶加入藜麦汤中，一起煮至浓稠，边煮的时候把剩下的二分之一苹果切成入口的小块。
将煮至浓稠的生姜苹果藜麦羹倒入食器，再加入切好的苹果块，口感丰富营养健康的一道早餐就做好啦。