xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
藜麦沙拉
用料：
50克三色藜麦
6个樱桃番茄
1/4只南瓜
20克黑豆
20克Cream Cheese
10克蔓越梅
做法：
藜麦温水浸泡3小时，然后开水煮15分钟
藜麦口感与煮的时间相关，缩短时间略硬，加长时间就会跟糯，一个人喜好拿捏时间吧
南瓜切块200度烤30分钟，略加海盐和香草碎
黑豆浸泡10小时
待2倍大左右就可以下锅煮了，1小时左右就可以了
樱桃番茄家橄榄油和香草碎，200度烤20分钟
加上Cream cheese会让沙拉整体口感更好
完工啦！这个大约是2人份的，丰富的营养，清淡的口感，喜欢沙拉的朋友一定会喜欢吧……
来一张 📷
超级快手水煮菜，低脂又健康，适合减脂的懒人
长期健身，之前又处于减脂状态， 又懒得做很复杂的菜，炒菜也觉得比较麻烦就没有做，所以之前有很长一段时间都是在吃水煮菜。一是觉得简单不用粘油烟，二是也好吃！如果觉得不够有味道，就自己做个辣椒蘸水。
用料：
若干各种蔬菜
若干个蛋白类食品
若干适量脂肪
做法：
各种蔬菜，根茎类，叶菜类，菌类，都会选。放点肉丸子，虾。
加点水就开煮。
煮好了放点盐和胡椒，还可以放点油的。
碳水类也是可以加的。不用太严苛，非生酮。
放了腊肉和虾。
蘑菇四季豆。
煮好的捞出来，放了一块黄油，做便当。
煮了一大碗当便当。
懒人杯子巧克力蛋糕
🌟［烘焙］

转自@大胃爱丽丝
根据口味，用量已适当调整。
用料：
40克低筋面粉
12克可可粉
20克糖
40克油
1个鸡蛋
3克泡打粉
适量牛奶
适量盐
适量（根据口味可加可不加）巧克力碎
做法：
❶  食材全部倒入烤碗中，混合搅拌至均匀
❷  放入微波炉，高火2.5min
韭菜猪红
用料：
片姜
瓣蒜
克油
水
克猪血
克胡椒
鸡精
克盐
糖
蚝油
克韭菜
淀粉
做法：
油锅爆姜蒜
加入适量水，放入猪红。然后倒入胡椒粉、盐、糖、鸡精、蚝油。
调好汤汁后加入韭菜煮至汤汁沸腾后，加入少量淀粉水作芡汁再煮至汤汁粘稠即可上碟出锅完成。
干煸四季豆
干煸四季豆，一道非常普通的家常菜，每个人的做法不同，有些喜欢油炸，有些喜欢煎炒，有些喜欢水煮，但无论是哪种做法，只要好吃就是王道了。现在这个季节四季豆大量上市了，搭配肉末，制作简单，有荤有素，是一道色香味俱全的家常菜，所以喜欢吃四季豆的朋友们千万别错过。下面就来看看我是如何制作的吧。
用料：
30克胡姬花古法小榨花生油
400克四季豆
100克猪肉
5克生姜
4瓣大蒜
小半勺盐
1勺生抽1勺
1勺蚝油
1勺料酒
做法：
烹饪前处理好食材，撕掉四季豆头尾根茎，然后清洗干净掰成小段，将猪肉剁碎，生姜、大蒜、辣椒切碎备用。
起锅倒入胡姬花古法小榨花生油，比平常炒菜稍微倒多点，倒入四季豆段。
开中火不停煸炒，直至外皮略皱，捞出控干油备用。
就着锅中的余油，将肉末倒入锅中，放入料酒，然后不停翻炒将肉末炒散、变色。
倒入蒜末、姜末、辣椒碎，继续煸炒出香味。
紧接着倒入煸炒好的四季豆段，然后翻拌均匀。
放生抽、蚝油、少许食盐、少许糖（提鲜）。
再次翻炒均匀即可出锅装盘
清爽茶饮‼️手残党也能做的🍵蜂蜜柠檬龙井茶👉🏻好喝不长胖
柠檬茶是大家都很熟悉的 第一时间就会想到柠檬红茶 其实龙井茶也可以做柠檬茶 味道会更加的清爽 做法简单 自制茶饮好喝不长胖 一起来试试吧
用料：
1个柠檬
适量蜂蜜
半壶水
1包龙井茶包
做法：
水壶中放入1包龙井茶包 倒入半壶水 放凉备用
柠檬外皮用盐搓一下清洗掉表面的蜡质
柠檬切开2半 其中一半切成片状
半颗柠檬的汁水挤入水壶中
再将剩下的柠檬片放入 根据口味放入适量的蜂蜜 搅拌均匀 送入冰箱冷藏即可
炎炎夏日 给你清爽透心凉
健康不发胖的冰饮 在家轻松做
黑糖钵仔糕（传统粘米粉版本）
用料：
210克粘米粉
340克清水（开粉浆）
340克清水（煮糖水）
1片片糖
25克黑糖
45个成品
做法：
片糖，黑糖加入340克的水烧至糖融化
这个配方只用粘米粉
开粉浆的水340克，不要一次性倒入，少量多次倒入并用手搅拌，大概倒一半的水
揉成这种粉团，要搓揉几分钟，这个步骤是为了增加粉团的韧性
再把剩下的水倒入
拌成粉浆
少量多次倒入融化好的糖水，一边倒一边搅拌
拌成奶茶色的粉浆
倒回烧糖水的锅里小火加热
用刮刀搅拌防止粉浆结块
全程小火加热，要守在炉边不断搅拌，整个过程约5分钟，锅底开始出现这种结块
用手持搅拌器把结块打散
煮好的粉浆有点像奶茶质地，有一点点稠（揉粉团，煮粉浆的目的都是为了增加成品Q弹的口感，把水分蒸发掉一些，蒸制的时候更加容易成型，减少失败的几率，当然把这两步省掉不是不可以，但对口感有要求的还是多花点功夫吧）用筛网过滤
过滤出来的结块扔掉，用手持搅拌器将粉浆搅拌均匀，蒸锅里倒入水烧开
在国外买不到传统的钵仔碗，用的是一次性的蛋挞模具，模具里放入红豆（煮过的粉浆不会粘模具，不需要抹油，模具也不需要提前蒸热）
倒入9分满粉浆
水开后上锅蒸15分钟
出锅后马上在晾网上倒过去晾凉，这是为了把表面上的水分晾干，钵仔糕要晾凉以后才有Q弹的口感，热的时候口感会差一些
再蒸一笼没有红豆的
蒸好的钵仔糕很光亮，不会是暗哑的那种，颜色暗哑最主要的原因是粉浆的水分太多
红豆黑糖钵仔糕
红糖钵仔糕！这个配方我做了28个红豆钵仔糕，20个黑糖钵仔糕，如果是传统的钵仔糕碗比蛋挞模具高一点，应该有40个
立春|菠菜塔
春天的味道，总是清淡而甘甜。
春季的菠菜鲜绿嫩小，适合凉拌。菠菜能连叶带茎完整的吃掉一整颗，滚水清烫加上简单地调味，就有好吃的模样，嫩红的根茎和翠绿的叶子，这样的搭配着实经典。

梁实秋在《雅舍谈吃》里谈及北方人吃菠菜也极其简单。过滚水一焯，只等菠菜断生捞起，过凉细切，生抽老醋加些盐调味，再加两瓣捣碎的蒜，微酸爽口，正合餐前开胃。

而汪曾祺笔下的拌菠菜则要精致许多。我们根据汪曾祺先生的食谱做了一道菠菜塔，用最简单的调味方法吃出菠菜的鲜甜爽口。
用料：
200g菠菜
10g虾米
适量生姜
适量蒜瓣
适量酱油
适量老醋
适量芝麻油
做法：
食材︱菠菜、蒜瓣、生姜、虾米
菠菜洗净后，入开水锅焯至断生，捞出
入少盐在凉水中静置，去根切碎挤去菜汁
将虾米、姜末、蒜末与菠菜碎拌匀，填入建盏中压实
酱油、老醋、芝麻油在小碗中调好，自塔顶淋下
虎皮青椒
一道超级无敌好吃😋又开胃的家常快手小菜。
用料：
8个青椒
5瓣大蒜
2片姜
做法：
1、螺丝椒去蒂和籽，洗干净切成段。                                 锅烧热，小火把青椒煎至成虎皮色捞出备用。
2、调一个灵魂汁儿，2勺生抽+1勺醋+1勺老抽+半勺糖+少许淀粉，调至均匀备用。
3、锅洗干净热油，放入姜蒜沫炒香后，倒入提前煎好的青椒段翻炒1分钟。
4、接着放入提前调好的汁儿，翻炒一下后放入几粒盐🧂，再翻炒一下，关火盛盘即可。
No.22宝宝辅食—蛋黄小奶豆
平时超市里常见的小馒头，仔细一看配料表，各种添加剂让妈妈的心不免纠结起来：宝宝爱吃，但又吃的不健康，怎么办？自己动手做一款小奶豆啊！口感和小馒头无差，关键配方健康，口感也不错，宝宝非常爱吃，超级无敌的夺命酥呢！
用料：
100克低筋面粉
80克黄油
15克糖粉
2个熟蛋黄
10克配方奶粉
20克玉米淀粉
做法：
准备食材
黄油在室温自然软化后，用打蛋器把黄油打发均匀，然后加入糖粉，继续搅打至羽毛状
当把黄油打发至颜色变白，体积明显膨大时，加入蛋黄，蛋黄用筛子过滤一下更细腻，成品也就更酥哦！
然后筛入低筋面粉、淀粉和奶粉，均匀搅拌
用手揉成光滑的面团。
烤箱170度预热10分钟。取玻璃珠大小的面团，搓成小圆球，放到铺有硅油纸的烤盘上。
把搓好的小奶豆放入烤箱中层，上下火170度烘烤15分钟。
将将将~健康无添加的蛋黄小奶豆就做好啦！宝宝吃着安全，妈妈放心！
对于锻炼宝宝的咀嚼能力、适应固体食物和安抚情绪，都有很大的帮助呢！
来撩我，不仅仅是育儿辅食，还有更多海量课程等你！
平菇鸡蛋汤
一道简单美味的汤
用料：
200克平菇
3个鸡蛋
1克虾米
4克盐
做法：
平菇洗好，撕好
锅内加水烧开，然后加入平菇、虾米再次烧开，加入打好的鸡蛋，等鸡蛋稍微凝固搅拌
加入盐调味，葱花装饰，最后加入芝麻油，起锅
完成
上海冷面之面的处理方法
上海人夏天爱吃冷面。每家搭配各不相同，但大多离不了要炒个浇头、烧一锅汤、调一个拌面汁。青椒三丝、红烧大排、响油鳝丝都是常见的浇头，拌面汁最常见的是麻酱和醋汁。这个谱子是分享冷面的做法，浇头各家随喜了。
用料：
5块钱的冷面
一碗净水
一勺冰块
两汤勺橄榄油
做法：
买回冷面，买的时候要说明买冷面（这个是事先店家已经经过蒸的加工环节的），回家更方便的
准备一个大碗，盛好净水，并且放入一勺冰块，如图所示。这步一定先准备好，等煮好面条手忙脚乱来不及了
锅中放水，水开后放入面条，煮面时用筷子将面条拨拨开，2-3分钟左右就可以将面条撩起，并放入净水中过一下
准备一个大盘子（我用的是烤盘，过油时比较方便），用大漏勺将过了净水后的面条撩起，放入烤盘中
双手套上一次性手套，在面条中倒入橄榄油，用手充分将面条抖开，过到油，面条过长的，可以扯开。然后将面条放在电扇下吹凉即可。
西葫芦素馅饼
2016年圣诞节假期，婚后第一次回国，小哥带我去探望他奶奶。第一天早饭奶奶给做了这个馅饼，香喷喷热乎乎，是小哥童年的味道，有家人的温暖和浓浓的爱。
回到美国以后我也经常做来吃，多做几个冻起来。吃饱了比较不会想家吶。
用料：
克面粉
个西葫芦
个鸡蛋
适量粉丝
适量葱
适量盐
鸡精
适量香油
适量酱油
肉馅调料
适量虾皮或海米
葱
做法：
主要食材如图。
鸡蛋搅拌均匀，多放一点油炒熟，再搅碎。
粉丝泡发后切碎。也可以用宽一点的粉条。
葱切成小葱花。
温水和面，面要稍微软一点。揉好后盖上湿布或者盖子，醒面半小时左右。
西葫芦洗净，去蒂，擦成丝，加适量盐，搅拌后放置一会儿，等水分析出。
将西葫芦丝挤干水分，加入葱花，鸡蛋，粉丝，虾皮和海米，再加入适量酱油，鸡精，盐，肉馅调料和香油，搅拌均匀。
醒好的面再揉一揉，揉成光滑的面团。分成几份，做成剂子。
把剂子擀成皮，放入馅料。把馅料压实，尽量多放点。

先包成包子的样子。

再轻轻压成饼。

用平底锅，热锅冷油，小火，两面烙熟。
热气腾腾开吃吧！
麻酱烧饼
用料：
400克面粉
3克酵母
3克盐
15克糖
40克花生油
200克温水
麻酱馅：
100克麻酱
2克盐
20克五香粉
适量香油
饼面：
2克酱油
8克蜂蜜
5克水
适量芝麻
做法：
面揉光，稍软，盖盖子松弛20分钟
麻酱加盐加五香粉调至糊状。
麻酱过稠的话先用香油调稀再加调料，过稀的话可以加入少量面粉。
面团移至撒过面粉的案板，不用揉直接擀成大面片，均匀涂满麻酱。
自面片长的一侧卷成卷，稍稍按压，面卷两头向内对头折叠，然后再对折，稍稍按压，盖锅盖松弛20分钟。
用手稍稍按扁，擀成方形大面片，注意不要漏馅。自长的一侧卷成卷，刀切9等份。
烤箱上下火180℃预热。饼胚两端切面捏紧收口，一根手指在饼胚中部向下压，两端翘起对折按在饼胚下方，按圆按扁。9个逐一做好。
饼胚表面刷（酱油、蜂蜜、清水混合）的面水，沾芝麻。入烤箱30分钟即可。
法式鸡蛋杯【凯度蒸烤箱、蒸烤一体机版】
用料：
3个鸡蛋
适量辣椒粉
适量沙拉酱
适量胡椒粉
做法：
准备3个鸡蛋清洗干净
放入蒸烤箱选择纯蒸模式100度蒸16分钟
出炉，将鸡蛋过凉水（方便剥壳）
去壳、对半切开
掏出蛋黄部分
将蛋黄过筛一遍、（口感更细腻）
过筛好的蛋黄加入胡椒粉、沙拉酱搅拌均匀
处理好的蛋黄装进裱花袋，挤到鸡蛋白上
撒适量的辣椒粉、放上葱丝装饰即可
南瓜芋泥麻薯软欧包
放至第二天还是非常的软糯。😋
用料：
1⃣️老面
72克高筋面粉
48克水
1克酵母
1克盐
2⃣️主面团
260克高筋面粉
15克奶粉
140克南瓜泥
25克牛奶
30克鸡蛋
40克细砂糖
2克盐
3克干酵母
25克黄油
3⃣️面包馅料
200克+30克炼奶+少量牛奶+5克紫薯粉🍠芋泥馅
200克荔浦芋头
30g炼奶
少量牛奶
5g紫薯粉
🥣麻薯
70克糯米粉
30克玉米淀粉
20克细砂糖
120克牛奶
10克黄油
做法：
提前一晚把老面材料揉合，室温发酵一小时，放入冰箱冷藏过夜。
准备好主面团的材料。配方水量大，新手适当减少水分。
将老面撕成小块，放入主面团材料。放入厨师机开始搅拌。
面团揉光滑均匀后，加入软化好的黄油。
因为有老面的存在，面团很快就能揉出手套膜。
就这样薄薄的一层膜。把面团盖上保鲜膜，放入烤箱发酵功能，28度35分钟，注意保证烤箱内部湿度。发酵的时候可以去准备麻薯、南瓜泥、芋泥。
发酵至2倍大，按压下去不会轻易回弹。面团分成60～80g/每个，我做了8个小面团。
60克的面团可以擀成圆形，放上麻薯、南瓜泥/芋泥，整理成圆球。
80克的面团可以擀成长方形，放上麻薯、芋泥。卷成长长的椭圆形，或者长条形。
芋泥可以不加紫薯粉，但是加紫薯粉后颜色真的很好看！
把面团整理好形状以后，盖上保鲜膜，放入烤箱进行第二次发酵，38度35分钟。同样注意放碗水保证湿度。割出喜欢的花纹，撒上高粉。
放入烤箱160/130度，25分钟。最后把锡纸拿掉，烘烤多1分钟上色。
出炉啦
撕一个包
芋泥馅
南瓜馅
非常非常的软，好吃😋
赛鱼丸：Q弹的包芯番薯汤丸
我没去过福建，但是我吃过福州的特色小吃土豆丸，这道菜就是依据土豆丸的原型制作的。可以包肉馅、素馅或者甜馅等各种馅。今天包了番茄蘑菇酱馅，非常美味，我做的个儿也不小，早餐，我们家小吃货吃了18只😄😄😄
用料：
汤丸皮用料：
300克去皮土豆
100克木薯粉
80克红薯淀粉
粉的用量可以根据和好的面团软硬度调整加减，因为土豆品种不同或蒸熟后含的水分不同对粉量的多少是有很大变量的，实在拿不准和好的面团行不行，就烧一点水，揪下一小块面团煮熟看看成品的软硬度来做判断
馅芯用料：
2个熟透的红番茄：
1个杏鲍菇
半个紫洋葱
适量葱姜蒜末
适量盐
1勺生抽
1勺蚝油
两根香菜
我们先来做番茄蘑菇酱馅：
做法：
葱姜蒜和洋葱切末
番茄去皮切碎，杏鲍菇也切小粒（忘拍照了）
油锅烧热，下葱姜蒜爆香，下洋葱粒炒香炒软，下杏鲍菇粒炒出汤
加入番茄碎炒，放入盐、生抽、蚝油，尝味道，不够味再多放。
炒到番茄汤汁浓稠，就可以关火出锅，晾凉。



然后，开始做汤丸皮：
去皮土豆切片放蒸笼里上锅蒸
蒸熟的土豆非常粉糯
压成土豆泥，尽量压得很细腻，有条件可以过筛压
准备好木薯淀粉和红薯淀粉，混合后分三次揉进土豆泥里，粉的用量具体要看整体面团的软硬度，实在拿不准就烧一点水，揪下一小块面团煮熟看看，不够劲道就再加点粉，揉制面团时会粘手，手上和操作板上抹点油
分次加入淀粉用力揉
揉好的面团和馅料，现在馅料晾凉了，可以加入香菜碎。
手上和操作台面上抹油，把面团揪剂子，大小就参照汤圆的大小
剂子搓圆
用手捏成扁片
放入馅料
可以像包包子这样收口
也可以这样粗放型的捏来收口
不管哪种方法，都要捏紧收圆
烧开水，下锅煮，跟煮汤圆一样，浮起来再煮2分钟，就可以捞出锅了
装碗
盛一只
咬一口，味道鲜美，色泽诱人😍，开吃吧！
简简单单喷香喷香的排骨炖豆角
用料：
500克排骨
500克豆角
3-4片葱花
3-4片姜
1个八角
1料勺盐
1料勺鸡精
2-3瓣蒜碎
做法：
准备食材。
热锅少许油，先放姜片葱花大料爆香，再放入排骨。
排骨翻炒直到肉变的紧实，放入豆角。
豆角翻炒至颜色变深后加入没过豆角的清水。
大火烧开，中火一直炖。直到汤变少，加入盐，鸡精即可出锅。
出锅之前可以放一些蒜末，也可以放葱花，也可以啥也不放。
鱼香肉丝
用料：
一根胡萝卜
半勺老抽
半勺生抽
半勺料酒
100克清水
15朵木耳
1个青椒
2个红辣椒
4瓣蒜瓣
做法：
1:青辣椒、胡萝卜🥕、木耳、蒜、红辣椒等切好备用；
1:青辣椒、胡萝卜🥕、木耳、蒜、红辣椒等切好备用；
1:青辣椒、胡萝卜🥕、木耳、蒜、红辣椒等切好备用；
2:锅里放油依次放入红辣椒蒜瓣十三香加入搅拌均匀之后放入胡萝卜丝青辣椒丝木耳翻炒；
1:青辣椒、胡萝卜🥕、木耳、蒜、红辣椒等切好备用；2:锅里放油依次放入红辣椒蒜瓣十三香加入搅拌均匀之后放入胡萝卜丝青辣椒丝木耳翻炒；3:加入麻辣鲜鸡精酱油料酒生抽等调料拌匀即可；4:出锅享用噢耶
虾仁时蔬南瓜盅
南瓜既是美食，也可当做美器，它营养丰富，含有丰富的维生素A原和膳食纤维，能够加速胃肠蠕动，令体内的垃圾与毒素快速排出，也能水嫩肌肤令气色红润。大虾含有丰富的优质蛋白，是老人和儿童摄取蛋白质的最佳来源，且肉质嫩滑，易吸收易消化，应给他们多吃一些，两者一同入菜，南瓜甘甜回味，大虾鲜香脆嫩，集养生与减脂等功用于一身，你必须要试试。
用料：
1个老南瓜
250克大虾
1大段黄瓜
1小段胡萝卜
100克玉米粒
1根小葱
1个干葱头
1块姜
5克淀粉
1克盐
适量油
做法：
食材集合
大虾挑去虾肠，掐头去尾剥壳，背部开一刀，先入少许盐和淀粉，轻轻揉出虾仁身上的粘液，反复漂洗干爽，沥干水分。先入少许盐轻轻揉融化，再入半个蛋清搅动出粘性，最后入淀粉搅动增强粘性，保鲜膜封好冰箱冷藏30分钟，取出入半汤匙油抓匀锁住浆水。
老南瓜清洗干净，先把底部削平，使其能稳固地坐于盘中。在南瓜的三分之一处下切开，掏瓤。
胡萝卜切粒，黄瓜切粒，小葱切段，姜切片，干葱切块。
蒸锅上汽后，入老南瓜蒸30分钟，老南瓜质地比较硬，要保证30分钟才能蒸熟蒸透。蒸好之后取出倒去水，备用。
炒锅入宽油，油温四成，入虾仁滑炒变色取出沥油。
炒锅入油，爆香葱段、姜片和干葱，去渣。
入胡萝卜和玉米粒翻炒2分钟，加盐调味，再炒2分钟。
加入黄瓜翻炒均匀。
加入虾仁翻炒均匀起锅。装入南瓜盅里，美味呈现。
成品图
成品图
成品图
萝卜排骨汤
冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方。从养生的角度来讲，寒冷的冬季适合多吃萝卜，可以起到清热生津和开胃健脾等功能。萝卜的吃法也很多，可以直接生食，也可以炒、蒸、炖汤、油炸等，还可以做咸菜，日常买萝卜回来习惯性用来炖汤，做法简单同时还保留了萝卜更丰富的营养。
用料：
400g排骨
1个白萝卜
适量竹荪
少许生姜
几粒枸杞
少许黑胡椒粉
适量盐
做法：
准备好食材
将排骨放锅里焯水，焯水后捞出备用
竹荪清净干净后，放碗中加入适量水浸泡
将焯水后的排骨和洗净切丝的生姜放入炖芯，加入适量的水
往水箱中倒入水（以最低水位线为准），放入炖芯
盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”
大约炖1个半小时左右后打开盖子，加入洗净切滚刀块的萝卜、竹荪继续炖
出锅前半小时加入适量的盐，出锅后撒上枸杞和黑胡椒粉
金沙奶黄馅（甜，咸）
用料：
奶黄馅（18份，每份23g）
3个鸡蛋
50g低筋面粉
150g淡奶油
30g黄油
25g吉士粉或碎芝士（或芝士片1片)
50g细砂糖
30g奶粉
30g咸蛋黄
2-3滴香草精
做法：
【制作奶黄馅】准备鸡蛋 3个，低筋面粉 50g，奶油 150g，黄油 30g，芝士片 1片，细砂糖 50g，奶粉 30g，咸蛋黄 30g，香草精 2-3滴
鸡蛋打散，加入过筛好的低筋面粉，搅拌成面糊
奶油和黄油倒入平底锅中，小火加热至微沸，然后倒入鸡蛋面糊中，一边倒一边搅拌
放入碎芝士、细砂糖、奶粉搅拌均匀，此时面糊是温热的，可以很快融化在一起
将蒸熟的鸭蛋黄，放入破壁机，倒入少量面糊，高速搅打。然后倒出，搅拌均匀（这一步省略，不加入咸鸭蛋黄，则做出的是甜味的奶黄馅）
之前平底锅不用清洗，倒入平底锅小火加热，迅速不停搅拌翻炒，炒至奶黄馅成团盛出
贴着馅料面盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏
冷却的奶黄馅分成15份，每份约28克，搓成小球，继续放入冰箱冷藏备用
咖喱鸡腿肉
今年夏天都太热，不太适合吃味道厚重的咖喱。也是懒得开火做炖菜。现在立秋了，可以吃些味道浓郁的咖喱鸡配着藜麦大米饭了。
用料：
一小盒咖喱
2只鸡腿肉
3个土豆
1根胡萝卜
半个洋葱
适量盐
1汤匙料酒
3片姜
2个八角
1片香叶
做法：
两只大鸡腿🐔，用刀跟厨房剪刀把鸡腿肉卸下来，特别是鸡油尽可能的都卸干净。老公说鸡皮腥炖起来不好吃，我把鸡皮也单独卸下来了。准备腌完了煎着吃。
卸好鸡肉的骨头水洗一下，凉水下锅放入三段葱，两片姜，一个八角，一片香叶，煮高汤。煮15分钟就可以。煮汤的时候记得把浮沫撇干净。
煮高汤的时候，把切成小块的鸡腿肉用水好，厨房纸巾擦干后，放一勺料酒，适量盐腌制。
腌制完鸡肉，就把上面写的土豆，胡萝卜，洋葱，处理好，装盘待用。
3-4步准备好，高汤也煮好了，可以盛到大碗中，待用。
锅里少放一点底油，葱姜爆香炒鸡腿肉。把鸡油都炒出来后，盛出，控油。
另起一锅，放少许底油，土豆，胡萝卜，洋葱依次下入锅里翻炒。
土豆表面变色后，放入控好油的鸡肉继续翻炒。
翻炒1分钟后，放入之前煮好的鸡骨汤，跟咖喱块，适量盐。待水开后，撇清浮沫。
盖上盖子慢炖15-20分钟，带土豆变软后即可关火。由于咖喱跟土豆中都含有淀粉，炖煮的时候时候要时不时翻下锅，不然容易胡锅底。
香香的咖喱鸡肉饭就好了，吃的时候可以配一些时蔬，解油腻。
清凉冬瓜茶冰圆子
下午一场大雨，炎热的天气里，就想吃点凉凉甜甜的。冰箱里还有小元宵存货，来碗清凉的小甜品吧。
用料：
一块冬瓜茶砖
糯米小圆子
西瓜
做法：
糯米小圆子煮熟。
冬瓜茶，偷懒用的成品。
融化，放进冰箱冷藏。
小圆子，配西瓜
倒入冬瓜茶。不喜欢太甜，可以加点牛奶。
清清凉凉，甜甜蜜蜜。
鸡蛋卷
用料：
5个鸡蛋
250克猪肉
适量小葱
适量盐
少许生抽
少许水淀粉
做法：
用一碗舀一点淀粉加少许盐、清水调匀，再扣入鸡蛋打散。
猪肉洗净剁碎➕盐、生抽、小葱末，再加些鸡蛋液搅匀，大约大半个鸡蛋的量。
鸡蛋液➕点油搅一下，热锅冷油倒入三分之一的蛋液小火摊成蛋皮，4个鸡蛋摊了3⃣️张蛋皮。
蛋皮稍凉后铺上肉馅余4分之一空处，因卷起时肉馅会向上挤。
从下向上卷起。全部卷好后装盘。
用一蒸锅水开后入锅蒸熟，大约15分钟左右。
出锅凉一会改刀装盘，淋上蒸的汁水，可以上餐桌啦。
超级简单的麻油鸭
这道麻油鸭是麻麻的味道，麻麻的厨艺就是我怎么学也学不完。哈哈哈哈
言归正传，这个麻油鸭真的超级简单的，就算是不会做饭的小白也能轻松上手🤓
用料：
一只鸭子
五片生姜
三勺（可根据实际情况调整）料酒
4-5勺生抽
3勺老抽
少许（根据自己口味调整）盐
2勺（必不可少）麻油
做法：
准备好盐，生姜，料酒，生抽，老抽，麻油（吃火锅的香油也是可以哒），生姜和香油忘记拍了
鸭肉切成小块，我的鸭子比较大只，因为两个人吃，所以只用了两个鸭腿和一个翅膀
放入锅中放两片生姜，少许料酒，开火煮至水沸腾，关火
倒去煮开的水，在清水中清洗几次，直至没有杂质
清洗完的鸭肉放入锅中，水没过鸭肉即可，放入几片生姜，倒入料酒、生抽、老抽，放入盐，开火，大火煮大概三十分钟，用筷子戳一下鸭肉，能戳进去，再转中火煮至鸭肉软透，用筷子轻轻一戳就能戳进
最后放入麻油（香油），大火收汁，装盘。就能享用啦！是不是超级简单的
瘦身食谱：清炒白菜
去年依靠改变饮食习惯，成功瘦身10斤。
上传一些自己经常做的菜谱。

清炒白菜是最简单的一道，吃再多也胖不了。
用料：
1颗白菜
少量盐
少量油
做法：
最好买瘦长一些的新鲜白菜，清水冲洗干净，也可以用盐水稍微泡一下。
将洗干净的白菜叶整齐放在菜板上，用刀切成细条，大小可根据自己喜好调整。
锅里放少量油（减肥哦，别放多了，白菜本身会出水，所以不用担心油放少了回糊），加热，把切好的白菜放进去，翻炒。
白菜翻炒到断生，放少量盐，翻炒匀，起锅，装盘。
享受食材本身的美味吧。
冰箱有啥就吃啥 | 酸菜巴沙鱼&野生笔管
难得的休息日，不想出门只想宅在家。也不想点只属于工作日的外卖。索性翻家里的冰箱，看看囤货还剩下啥。

居然还有鱼🐠有肉有菜🥗还有调料包。

超快手【酸菜巴沙鱼&野生笔管】，随便切一切煮一煮，愉快吃一天😘
用料：
#主要食材
2片巴沙鱼
4只野生笔管
½把金针菇
适量豆腐
#辅料
1包酸菜鱼调料包
适量油茶籽油
做法：
冷冻巴沙鱼片冷藏解冻，厨房纸吸干水，切块备用。
酸菜鱼调料包中取出【腌鱼包】，倒入一部分调教，腌制巴沙鱼块约20分钟。
野生笔管洗净，厨房纸吸干水分备用。
将笔管切分成头部、躯干、尾部。              头部去除眼睛👀和牙齿，清洗掉吸盘上的杂质；                                                                    躯干抠除内脏，抽去软骨，撕去表面的黑膜；                                                                      尾部抽去因为切分残留的软骨。                    切块，用剩下的【腌鱼包】腌制约20分钟。
金针菇去头，撕成小捆小捆的，洗净，沥干水分备用。
豆腐洗净，沥干水分。切片备用。
锅里烧沸水，金针菇焯水，豆腐煮熟。
热锅倒入适量油茶籽油，酸菜鱼调料包中取出【酸菜包】，倒入锅中，翻炒香。
加水，大火烧开。烧开后转小火，先加入笔管，煮大约2分钟；再加入巴沙鱼，煮大约2分钟。确认肉都煮熟以后，加入刚才煮好的金针菇和豆腐，再煮2分钟左右。关火，让肉和菜在汤里泡一会儿。
盛一碗，挑喜欢的菜。
开！吃！吧！开心开心极了❤。
香菇猪肉火腿肠
强身健体，自制无添加，营养美味，还可以锻炼宝宝咀嚼能力和手指抓握能力！
用料：
80克猪里脊
2朵香菇
1个蛋清
小半根胡萝卜
适量淀粉
做法：
准备食材
猪里脊切小块，用姜腌制一会去腥
胡萝卜和香菇切成小块，上锅焯熟
所有食材一起放入辅食机打成泥
撒一点牡蛎粉，补锌补钙
一周岁以上宝宝，挤一点宝宝无添加酱油，调味
加入适量的淀粉，搅拌均匀
装进裱花袋，剪一个小口
肠膜中，刷一层热炒油
挤入肉泥，用勺子压平
扣上盖子冷水上锅蒸25分钟，闷5分钟即可
轻松脱模
特别营养美味，赶紧给你的宝贝安排上吧
育儿交流加
姜母茶酱
🍀🍀治感冒发烧、头晕眼花、驱寒保暖的万能酱！特别是入秋的那种寒冷的天气，泡上一杯一壶一身暖乎乎。姜母茶酱我家热门的一款健康养生自制品
用料：
2斤量姜
1斤（去核）红枣
120克枸杞
3斤半左右云南黑糖
1升左右水
做法：
1将红枣枸杞用温水清洗干净，沥干水后，（红枣记得去核）红枣枸杞加300克水倒入豆浆机中用榨果蔬汁功能打成酱，倒出待用
2然后把洗干净的姜切成小粒，用搅拌机打成姜蓉（如果你喜欢手工的可以用刀剁成末哈😝）完工后倒出备用
3把所有材料（包括黑糖）一起放入锅，也把剩余的700克水加入，先用大火烧开（记得来回翻动哈，因为我用的是平时的锅怕粘，所以要多动手）烧开后转中小火煮至浓稠（也是要不停的动手）
4关火后可以待在锅里等着放温（或放凉）也可以盛出在容器中待温（或放凉），最后装瓶子（瓶子要无水无油哦）放冰箱保存！或送人也是很好的哦
自制花生酱
因为特别喜欢吃花生小饼干，也经常用到花生酱做烘焙食材，自己做的无任何添加剂，健康，美味，于是自己动手做起来
用料：
300克花生
12克糖
1克盐
做法：
烤箱上下火150度，放中层烤15分钟，去掉红衣
所有用料倒入破壁机
启动果蔬功能，边打边視绞动情况停止机器，用小铲松动下再继续
绞碎
启动两个完整的果蔬功能就OK
因为花生果粒大，出油多，不需要另外放油，就很顺滑
210克香菇酱的小瓶，装满满一瓶还有一点余富呢
特别好吃，冰箱冷藏，烘焙备用
减脂豆腐丸子
一个小胖子的减脂日常
用料：
适量豆腐
半块鸡胸肉
半根胡萝卜
适量芹菜
适量盐
很多！花椒粉
适量低卡酱汁
做法：
将准备好的食材切碎
调料和食材搅拌
团成丸子的形状下过煮到飘起捞出
配上喜欢的酱汁
完整视频
冬瓜酿肉  宝宝辅食营养食谱菜谱
适宜月龄：12+
冬瓜有清热补水的效果，干燥的秋冬季节吃点冬瓜非常舒服。冬瓜搭配肉类自带鲜味，今天分享一款特别简单的肉末蒸冬瓜，宝妈们快点给宝宝做起来吧。

***我有一个很棒的公众号【暖心宝宝的辅食日常】，分享简单实用的宝宝食谱和育儿干货。 每天优先更新公众号，我在里面按月龄、食材和功效设置了详细的分类，可以一键找到你想要的食谱，不能更方便，欢迎找我来玩。

***另外我搜集了千份珍贵的育儿资料（包括崔玉涛和蒙台梭利全集 等），想要的话就关注我的公众号，免费领取吧！！
用料：
100克冬瓜
30克猪里脊肉
12克干蘑菇
3克虾皮
做法：
准备食材。

我用的是暖心的太爷爷采的野生榛蘑，宝妈们可以用香菇代替。

虾皮建议选择淡干、无盐晾晒的。
蘑菇浸入温水中泡发，充分泡发后淘洗干净，切成小丁备用。
虾皮倒入清水中浸泡10分钟后捞出，用手挤干水分。
浸泡好的虾皮切碎备用。

如果担心宝宝吸收不了，可以把虾皮炒干，用料理机打成虾皮粉。
猪里脊肉切成小丁备用。
把切好的虾皮碎和蘑菇碎倒入肉丁中，搅拌均匀。

如果宝宝对味道有要求，可以加入少许低盐无添加的宝宝酱油增鲜，蒸好后会非常香。
搅拌好的肉末平铺在盘子中。
上面摆放上切好的冬瓜片。
冷水上锅，大火烧开，上汽后调中小火，蒸15分钟就可以出锅了。
蒸好的食材都已软烂，放入口中用舌头抿一抿就化了。

清新软嫩的冬瓜浸满了汁水，吃一口肉香、蘑菇香混在一起开胃极了。

再给宝宝搭配一碗软米饭就是营养均衡的一餐了。
【家庭版】肉夹馍
想吃不用到外面买，自己动动手做起来吧，很简单哒～
用料：
适量五花肉
适量盐
适量酱油
适量大葱
一只桂皮
两个八角
少量冰糖
2勺老抽
3片香叶
5粒花椒
3勺生抽
一大块姜
8个鸡蛋
做法：
做面饼:自发粉加50度温水，揉成不粘手的面团，盖上湿布发酵半小时。
做卤肉:五花肉切小块焯水，少油放冰糖，姜片，老抽小火炒上色，然后加冷水，桂皮，八角，生抽，老抽小火炖烂，还可以加鸡蛋。水要一次加足喔～
饼弄成长条，然后卷起来按成厚点的圆饼，先放平底锅两面小火烙下，两面各1分钟就好，然后放电饼铛烙出到两面金黄，这样外脆里软的饼就烙好啦！
饼切开但不切断，肉捞出切碎夹进去，浇一勺卤肉汤汁就可以开吃啦，真美味～！还可以加卤蛋，青椒，随自己添加喔。
配上一碗羊肉清汤，满足！
「无油糖」葡萄干核桃咖啡黑麦贝果（自用记录）
整形和比例基本参考clau的黑芝麻贝果，揉面整形等请见https://www.xiachufang.com/recipe/103482895/?group=share_title_a

葡萄干是提前用酒腌制了一会的，核桃烤过会更好。忘记加糖，不过我加了葡萄干
用料：
克高筋面粉
黑麦粉
咖啡粉
酵母
葡萄干
核桃
盐
水
蜂蜜
做法：
总量详情
煮贝果的水没用糖，用500g左右水加一勺蜂蜜。
烤箱220预热，200度20分钟，上色不够，烤盘转上层，上火200度加烤了10分钟。
蘑菇菠菜汤
用料：
200克菠菜
2个蘑菇
30克蟹味菇
盐
黑胡椒
橄榄油
做法：
备菜：菠菜洗净切根，蘑菇洗净控水，口蘑切片
热锅下橄榄油下蘑菇翻炒
蘑菇炒成浅褐色后加水煮开转小火炖10分钟左右
然后加入菠菜煮软后加盐、黑胡椒调味，关火出锅啦
斑斓叶汁(香兰叶汁)青团
自己记录用
图村搞不到新鲜艾草和麦青，就用新鲜斑斓叶来代替吧。
斑斓汁的做法见 https://www.xiachufang.com/recipe/102950772/

方子可以做9个青团
用料：
～～～～～～皮料(可做9个)
90克鲜榨斑斓汁
100克糯米粉
35克澄粉
40克开水
10克猪油
～～～～～～馅料(每剂25克)
豆沙紫薯馅
咸蛋黄肉松馅
做法：
制作青团皮子：9个量
1、澄粉35克+一次性冲入40克开水，搅匀。
2、猪油10克加热化为液态。
3、糯米粉100克
4、斑斓叶汁精华90克(具体做法见 https://www.xiachufang.com/recipe/102950772/ )
5、1234混合，用手和面，揉匀。
6、分剂子，皮子每剂30克。
豆沙紫薯馅分剂子，每剂25克，里面还可以包点松仁。
做法见：https://www.xiachufang.com/recipe/102787649/
咸蛋黄肉松馅，每剂25克。
包馅，搓圆，点芝麻区分口味。
放入蒸笼。我用的是硅胶蒸笼垫，就不用另垫油纸了。
蒸锅水开后架上蒸笼，盖上盖子用大火蒸10分钟。
出炉后表面刷油。
趁热包上保鲜膜。
斑斓汁绿得很美，还有特别的香气。
咸蛋黄肉松馅。
豆沙紫薯松仁馅。
谢谢观看。
蜂蜜芒果慕斯雪 Smoothies
用料：
150g芒果（冷冻）
100g酸奶
200g椰子水
1茶勺tsp蜂蜜
做法：
准备食材。
将冷冻芒果肉，酸奶，蜂蜜，椰子水倒入料理机中。
搅打均匀。
将搅好的慕斯雪倒入玻璃瓶中即可。
桑葚膏（自制）
姐姐送来一大蓝子桑葚，家人们不爱吃，那我就把它做成桑葚膏，放着慢慢享用 ，记录一下
用料：
家里现在的材料
800g桑葚
350g枸杞
500g去核红枣
1000g水
做法：
将食材洗净晾干，红枣去核备用
全部食材倒入料理机+水，我用的是打果汁键2分钟（材料与水我分成两次打，一次打不过来)
打出来这么细腻，在放锅里小火慢慢🉐️熬。
必须盖上锅盖，要不然整个厨房溅起都是很难清洗。
小火熬1小时，终于蛮粘稠（粘稠度跟图片这样就好了）凉了还会干，我没有放冰糖，因为很甜了，无需放冰糖。
哈哈包装好了，立马高大尚了
图片来源百度
国宝鸳鸯奶茶
用料：
用咖啡机萃取一份30ml南非国宝茶
一份30ml意式浓缩
150克牛奶
做法：
上述材料混合。非常搭！！
香椿煎蛋
用料：
香椿（二两）
油、鸡蛋、盐
做法：
食材
香椿去蒂，只要最嫩的部分
开水烫一下（不喜欢椿的同学请戴口罩）
捞起切碎
取两个鸡蛋打入碗中，加盐搅匀
加入香椿末充分搅匀
油入锅
蛋液入锅，成型后调小火
蛋液成型后，翻面（来呀，给我扣摄影师的绩效）
悄咪咪的看一下，底下那一面微黄就可以收工了
南瓜饼
做南瓜饼加点玉米面粉特别好吃，外皮酥脆，软糯香甜。
用料：
260克南瓜泥
150克糯米粉
50克玉米面粉
12克糖
适量面包糠
做法：
南瓜切块蒸熟，用漏网滤出南瓜水
南瓜泥加12克糖、50克玉米面粉、150克糯米粉混合，带上一次性手套揉至糯米面团不粘手为宜，若南瓜泥太湿就要多加糯米粉
将南瓜面团分成25克18个搓圆按扁圆，沾上面包糠，轻压生胚，让面包糠更贴合，油炸才不掉渣
一次炸不完可放保鲜盒冷冻保存，我保存了20天，取出生胚回到常温变软再炸
小锅用油不多，有3个生胚高度的油合适，油温五层，中小火，分次放入生胚，炸至两面金黄，微微鼓起并浮在表面说明已炸熟，炸的时间约3分钟
咬一口，酥脆、软糯、香甜！
🍓草莓苹果泥
宝宝辅食：
这款纯天然的果泥
适合6月➕的小宝贝
草莓的维生素C含量相当丰富（大约是苹果的十倍），还有丰富的有机酸，不但能够增强孩子的抵抗力，还可以预防感冒、防止牙龈出血！
苹果主要营养成分：苹果含丰富糖类，蛋白质，脂肪，维生素C，果胶，单宁酸，有机酸以及钙，磷， 铁，钾等矿物质。
用料：
4／1个苹果
6个草莓
做法：
准备的东西如同：
可先将草莓清洗干净，苹果取4/1，去皮！
用料理机或辅食机都可以！也可适量加些温水，不宜太多！
酸酸甜甜的草莓果泥酱就做好了，宝宝可爱吃了❤️
爆炒蒜香花甲
用料：
2-5片姜
3个干辣椒
一大勺料酒
一只蒜
少许盐
3颗小米辣
一勺豆瓣酱
一勺老干妈辣酱
一根葱
1-2勺味极鲜
做法：
1⃣️花甲泡水放盐半小时以上，2⃣️洗干净花甲冷水下锅，锅开捞出，3⃣️热油锅中爆香调料生姜拳头辣椒🌶️，4⃣️放入花甲翻炒加入料酒，豆瓣酱，老干妈，味极鲜爆炒5⃣️倒入末过花甲的清水大火烧开，小火慢炖使之入味，6⃣️出锅前试盐撒上葱花鸡精出锅～7⃣️趁热开吃😄
嗯，味道不错，鲜美～
吃光现场～三光政策😄
番茄炒鸡蛋
用料：
1个西红柿
3个鸡蛋
1根葱
1/4茶勺糖
1茶勺盐
做法：
番茄筷子串起火烧，皮褶皱就可以，很快，切开成小瓣，再切成1.5厘米左右的小丁；
两鸡蛋打散，加少量盐（1/4茶匙），少量白胡椒粉、几滴白醋去腥味搅拌均匀，加小葱白增香
起锅下油，大火至锅内冒烟，倒入鸡蛋，转小火，趁鸡蛋未凝固，用筷子或锅铲快速划散，油温余热煎好鸡蛋
锅内加少量的油，倒入番茄丁，小火煸炒，加入少量的盐，只要把番茄炒出味
加入炒好的鸡蛋花，快速翻炒，加入少量盐（1/2茶匙），葱花，炒匀出锅
重庆辣子鸡
重庆歌乐山辣子鸡很出名的！个人做法仅供参！
用料：
3只鸡腿
若干干辣椒
若干干花椒
6-8片姜末
5-8个蒜末
适量料酒
1勺生抽
少许豆瓣酱
少许蚝油
少许十三香
1勺白芝麻
做法：
新鲜鸡腿买回洗净切成自己小丁！
3个鸡腿这样多！丁的大小自己掌握！
放入料酒、红苕粉（嫩肉粉）少许盐、十三香、抓拌均匀研制15分钟！
起锅烧油、根据肉多少加多一点油！
翻炒至焦黄装入盘中备用！
锅留油放入姜、蒜末、少许豆瓣酱、干花椒、干海椒段炒香！
吃的麻可以多放花椒、干海椒可以买香的和辣的两种混合！
炒香海椒后倒入炸好鸡丁、放入蚝油、生抽、鸡精、十三香、料酒、糖、如果没颜色可放点点老抽上色，炒几分钟即可！
我这个海椒段有点少，在重庆吃这道菜完全海椒里面找肉！
装入盘中、可以撒上点白芝麻！
记得一定配上小酒！
剩挂面千丝饼
用料：
剩多少用多少剩挂面
一个饼一个蛋鸡蛋
不加是原味，加了凭喜好佐料
做法：
剩挂面不要水，捞干的。找个锅，加点油，烧热，弄一坨挂面放进去，压平，压得平平的才能酥脆。
上面浇蛋液，估摸着下面已经酥了，翻面，烙有蛋液那面。
时间不用太长，看着酥脆了就行u
不放佐料就是原味，放佐料呢，就凭自己喜好随意放。
我这个里面还放了蔬菜，因为我中午煮的是菜汤面🍜。
生姜川贝膏
晚饭后出门散步，衣服穿太少冻得直哆嗦，想着回家朱点生姜水喝。又想到，秋天了，早上起来喉咙总是特别干很难受，就顺路去药店买了点川贝粉。

姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等物质，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。
川贝味苦，性微寒，归肺经，具有清热化痰止咳之功。
红糖热，冰糖润，白糖易生痰。之前做酵素买了很多冰糖，加之最近在吃阿胶膏，所以用了冰糖来做。经期吃的姑娘可以换成红糖，那也是极好的。
用料：
100g生姜
100g冰糖
10g川贝粉
200g水
一小把黑芝麻or白芝麻
做法：
准备好所有材料，生姜洗净。
生姜皮性热，最好去皮。切块，加水榨汁，过滤姜渣。
把川贝粉和姜汁放在锅里大火煮沸后该小火慢炖，变煮边不停搅拌以防糊锅。
待糖水变成较浓稠的糖浆时，起锅倒入干净无水的玻璃保险盒中，待冷却后放入冰箱。
想吃的时候直接舀着吃或者要一勺泡水都行，甜甜辣辣的，吃下去整个人都暖起来了！
山药玉米排骨汤
用料：
500克排骨
1根玉米
半根山药
勺料酒
克盐
片姜
3根葱
2个八角
1块桂皮
6个大枣
做法：
排骨入凉水加入料酒和姜片焯水，焯出血沫，捞出排骨冲洗干净。
砂锅放适量水，烧开后放入排骨、山药、玉米、八角、桂皮、姜片、葱段、大枣、适量盐，转小火炖1个小时（时间可以延长）。炖好后撒入香菜即可！
宝宝零食系列~南瓜布丁
南瓜有很高的食用价值，也有很好的食疗作用，它可以润肺益气，化痰排脓，还具有防癌的功效，可以帮助肝肾功能的恢复，还能促进生长发育。南瓜含有非常丰富的锌，可以促进身体核酸和蛋白质的合成，南瓜还可以防治糖尿病，降低血糖，可以保护胃粘膜，帮助消化，加强胃肠的蠕动。南瓜内含有的维生素和果胶，可以消除体内的细菌毒素。
用料：
2个鸡蛋
160g贝贝南瓜
10克婴儿奶粉
做法：
准备好要用的材料
将南瓜去皮，切块，放入锅中蒸熟。
筷子能穿透南瓜，说明已经蒸熟
用勺子按成泥状
在无水无油的碗里把鸡蛋打好
在拌匀的蛋液中加入南瓜泥
将蛋液与南瓜泥充分混合
用40-50度热水充去配方奶粉
牛奶加到南瓜糊中搅拌均匀
再过晒两到三次，把气泡过滤掉
盖上一成膜防止水蒸气滴到碗里
全程小火蒸，15分钟左右
营养高
韩式烧烤肉
记录美食
用料：
500克五花肉
1个洋葱
2勺大酱
5瓣大蒜
1根大葱
烤肉酱#
1勺韩式大酱
1勺蜂蜜
1勺姜泥
沾酱料
1勺大酱
1勺香油
半勺姜泥
1勺洋葱泥
1勺芝麻
做法：
五花肉洗净焯水捞出洗净入锅中加水，大蒜拍扁入锅中
洋葱切大块加入锅中
姜切片加入
放入大酱
加大葱，盖盖煮制。
姜插泥
入碗中
加大酱
加蜂蜜搅匀备用
肉炖煮软烂捞出
去皮
把酱料抹在肉上
抹匀
入烤箱烤制上色切片
准备沾酱料，碗中加入大酱，芝麻
香油
洋葱泥
姜泥
搅匀备用
各种小菜，菠菜，辣白菜
萝卜
生菜放上酱料加肉，泡菜，开吃
吃吃吃
橄榄油蒜香吐司
这款意式咸吐司做法简单味道层次分明，甜食之余换换口味是极好的。待我慢慢更新步骤图哈～
用料：
250g高筋粉
1.5tsp干酵母
1tbsp白砂糖
2/3tsp盐
165g水
2tbsp橄榄油
1tbsp罗勒碎
1tsp蒜粉
2tbsp芝士粉
做法：
把高筋粉、干酵母、食盐、糖、橄榄油、水混合，揉成团后继续揉至扩展阶段（注意避免酵母跟盐直接接触）
在面团中揉入罗勒碎和大蒜粉，继续揉至完全扩展阶段
面团团好，解缝朝下放入容器中，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大
将发酵好的面团取出，排出气体，重新整成团。接缝朝下，用湿毛巾盖上，醒发10分钟。
醒发结束后，面团有所膨胀，接下来将其赶成长方形，撒上芝士粉（喜欢多少加多少），沿着长边的卷起，接缝捏紧哟
然后拿把刮刀将其切成裤腿型的样子……（不能理解的童鞋后面等我传步骤图）
打开切口，两条编在一起、尽量撒芝士的切口朝上，这样考出来会很漂亮。尾部卷紧，入吐司模。200度20分钟。
凉拌皮蛋
家里长辈送的皮蛋，心想凉拌会不会好吃，还是不错的。我的调料用的少，不然调料味就压过皮蛋本身的香味了。
用料：
4个皮蛋
3个青椒
3根葱
2勺味极鲜
2勺豆瓣酱
1勺花椒油
1勺鸡精
4瓣蒜
做法：
将皮蛋用细线分开，这样不会散。


将葱   蒜洗干净切碎放在碗里，倒入上面准备的调料倒进碗里一起，拌一下，倒在皮蛋上，不要马上吃，多等一会儿等皮蛋入味了再吃，下饭很不错的哦，我喜欢调料放的少，不然调料味就压过皮蛋的香味了。
简易苏打水
很幸运得到向葵苏打水机的试用机会，还是第一次接触到这类机器，也是第一次做苏打水，感觉很特别。
配了专门的气瓶，机器小巧，方便携带，使用也很简单。
苏打水的基本特点：

1．苏打水属于弱碱性水，可以天然形成，也可以通过机器或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片快速溶解而成。

2．苏打水有利于养胃，因为苏打弱碱水能中和胃酸。如果胃酸分泌较少的话长期饮用苏打水也会造成伤害。

3．苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。

4．美容：苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化。柠檬+苏打水：有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。
用料：
杨桃
朗姆酒
纯水
冰块
柠檬
做法：
1、柠檬压出汁备用。

2、柠檬汁、纯水、朗姆酒倒入安全瓶内混和。

3、气蛋装入支架。

4、安好舱门。
5、根据喜好，调节气泡大小。

6、转动CO2释放按钮。

7、适当的冰块备用。

8、做好的苏打水，倒入容器内，以杨桃装饰即可。
渍金针菇金枪鱼炖饭【木下大胃王】
用料：
把金针菇
金枪鱼
具体材料用量见步骤！！
做法：
生米  3-4人份
金针菇  100g
金枪鱼罐头 1个
水菜  一大把
大米洗净，浸泡30分钟，然后沥干水分放入电饭煲
金针菇切段
腌金针菇：
锅里不放油，把金针菇放进去，加调味料:高汤粉1/4小勺，糖1小勺，酱油1.5大勺
味醂1.5大勺，清酒1.5大勺
一边加热边搅拌，煮3分钟
咕嘟咕嘟，看着好吃😁
最后加醋2小勺
沥干水的生米上加金枪鱼罐头，浇上刚才煮好的金针菇
按照平时多一丢丢的水量，电饭煲按下焖饭程序
煮好啦。从底部开始搅拌。
看到锅巴啦
感觉好好次😁😜😜😜
加点木鱼花
海苔片切丝
水芹菜切段放在最上面
味道很棒
反正就是，emmmm，好味道😍😍😍
配上酸甜的梅子
很搭配
最后做成茶泡饭收尾吧www
茶泡饭料包加进饭里
淋上高汤
yummmmmmy😋😋😋
给自己点赞👍👍👍👍
哎哟哟
全蛋蛋挞
D同志很早前就下单咯，说要吃面包和蛋挞，好吧你那么甘愿当白老鼠就来吧！看了很多个方子，综合下试试！
用料：
80克牛奶
100g淡奶油
15g细纱糖
挤两下炼奶
两个鸡蛋
做法：
牛奶、淡奶油、细纱糖混合，用手动搅拌器搅拌，动作要轻！想细纱糖融化快也可以隔水加热。
等上面混合液放凉后，把轻轻搅拌的蛋液加入，然后动作轻轻搅拌，以免搅拌过渡起泡太多，然后过筛。
烤箱200度预热10分钟左右，蛋挞倒八九分满
我烤箱32升，中下层这次烤了25分钟。
电饭煲版本咖啡戚风蛋糕（超级简便）
用料：
5个（每只55克左右）鸡蛋
100ml牛奶
70克（蛋黄20克，蛋白50克）细砂糖
100克低筋面粉
4克（条装2条）咖啡粉
做法：
蛋白和蛋黄分离，分别放入2个大盆
牛奶隔水加热后倒入咖啡粉，搅拌使之充分融合
蛋黄加20克糖打发到颜色有点发白，慢慢倒入融合好的咖啡牛奶，搅拌均匀
筛入低筋面粉（如果没有可以用面粉和玉米淀粉替代，4：1的比例），之字形搅拌到光滑无颗粒，后盖上盖子防止风干
蛋白低速打成渔网泡加1/3糖
中高速打发到绵密泡泡再加1/3糖（忘记拍照）
高速打发到出现纹路 把剩下的糖都加进去继续高速打发
打发到出现这样的尖尖角时，再低速打发1-2分钟，固定状态防止消泡
电饭锅无水无油（内胆如果不是不粘锅要在底部刷上薄薄一层油，注意边缘不能刷，不然不好爬升）按煮饭键加热，再取1/3蛋白到前面搅拌好的咖啡面糊里，翻拌均匀后倒入剩下的蛋白盆继续翻拌（一定要用翻拌手法，这样不容易消泡：跟炒菜一样从面盆边缘铲起，翻过来，慢慢转动面盆继续铲起，翻过来）下次补视频
翻拌均匀倒入预热后的电饭锅，按煮饭键，差不多20分钟好了再按一下煮饭键
好了后筷子插入看看筷子上有无面粉带出，像这样无就说明好了，立马取出从二三十厘米的高处刚落，震三次后倒扣
成品图～好香呀～（没有立马拍，表皮有一点点风干了，不过完全不影响口感～）
小米南瓜羹
用料：
随意小米
随意南瓜
可不用蜂蜜
做法：
南瓜和小米熬熟
放到搅拌杯里打成糊糊
可以放入蜂蜜，也可以啥都不放，因为南瓜本身就很甜了
炸荷花
前几天跟朋友们去荷塘玩，在那里摘了莲蓬，荷花，荷叶。还吃了很多特色农家饭菜，其中有一个菜特别好吃，给我留下深深的印象！它就是~~炸荷花。
用料：
十到二十片荷花
二个鸡蛋
适量面粉
适量盐，油
做法：
方法很简单。鸡蛋打散，加入少量面粉和适量盐，搅拌均匀，加点水，水要一点点加，做成挂糊。让荷花一片片挂上鸡蛋糊，中火，放油锅里炸。两面炸到金黄就好。
巧克力蛋白马芬（微波）
巧克力加黄油的组合不可能不好吃，超级快手，健身和甜食爱好者的福音
20g蛋白质，7g脂肪，22g碳水，235大卡
用料：
10克德运脱脂奶粉
15克巧克力蛋白粉
15克低筋小麦粉
3克纯可可粉
1克泡打粉
4克黄油
4克纯黑巧克力
做法：
1.黄油脱脂奶粉加热水约60g融化
2.所有粉倒入，叉子充分混合均匀成光亮垂坠的浆状，巧克力碎加入，微波叮1分钟
3.趁热吃，洗一个马克杯，一个叉子。
    我的巧克力蛋白粉是my protein 柔滑巧克力味道的，非常甜因此无需额外加甜味剂了。
    推荐100%黑巧克力，和甜甜的蛋糕形成甜与苦的味觉对比，巧克力会融化成酱，拌匀和蛋糕一起吃绝配啊。
    虽然说是蛋糕，但是配方里面没有鸡蛋，食材基本是可以生吃的。（微波蛋糕加鸡蛋很容易腥气，而且加鸡蛋以后量增加了，一人食可能太多）可以适当多加一点点水，形成烤完以后略湿润的状态，没有凝固的部分有一种巧克力浆的感觉。
    如果不小心水加多了，可以加一些黑芝麻粉，黑芝麻和巧克力非常般配～
蒜蓉辣酱糖醋鱼🐠
酸酸甜甜，适合现季节春困开胃菜
用料：
8勺蒜蓉辣酱
3勺醋
3片姜
2勺淀粉
适量料酒
10克白糖
4克盐
蒜蓉～葱容按自己喜好放多少
2勺蚝油
2勺蒸鱼豉油
做法：
先爆炒蒜蓉葱头蓉出香
加蒜蓉辣酱适量水
放淀粉蚝油蒸鱼豉油一起煮到有点粘稠
放入预先煎好的鱼，我用的是切开的鱼肉，伴均匀鱼粘上汁后慢火烧至收汁可上碟
出锅
广式蜜豆钵仔糕
小时候外婆家乡的小吃，甜甜的，口感不会形容，不像港式那么有嚼劲，离开外婆家乡都找不到这小吃了，偶然的看了范范做的这款，试了一次，口感接近小时候吃的，我改良了一下，口感更接近，喜欢的孩子可以试试。
用料：
60克粘米粉
9克澄粉
18克玉米淀粉
37克白糖
90+150克水
适量红蜜豆
做法：
白糖加入150克水煮开。
粘米粉，澄粉，玉米淀粉倒入盆子里，加入90克水搅拌均匀
把煮开的糖水倒入粉糊中搅拌均匀，成生熟粉浆。
冷水上锅，先把钵仔蒸热，冒蒸汽的时候，先加入适量红蜜豆，然后倒入粉浆至模具九分满，蒸10分钟，焖10分钟后开盖即可。
零失败红糖发糕
疫情期间在家实在太无聊了，第一次尝试红糖发糕
用料：
160克面粉
3克酵母（耐高温）
50克红糖
1个鸡蛋
120克温水（38-40℃）
适量红枣
做法：
温水加酵母和红糖搅匀，没有颗粒感
把面粉倒进红糖水里面，再打一颗鸡蛋进去
所有材料搅匀没有疙瘩状
把面糊倒进六寸蛋糕模具中，我用的是活底的，如果不是活底抹点油，方便脱模，然后把面糊盖保鲜膜放在温暖的地方发酵1-2个小时（发至两倍大）
红枣去核对半剪开
把红枣摆在面糊上面
水开上汽，把面糊放进去蒸半个小时再焖五分钟
这样红糖发糕就做好了，特别松软好吃（我的气泡比较多所以表面上不太好看，你们多震一下把气排出去）
切开就可以了
微波炉奥尔良鸡翅
小朋友喜欢吃各种味道的鸡翅，今天就给他做奥尔良烤鸡翅。家里没有烤箱，微波炉也能做。
用料：
4个鸡翅
2勺料酒
半包奥尔良腌料
做法：
鸡翅洗干净，正反都切两刀
鸡翅放碗里，加两勺料酒半包奥尔良鸡翅粉粉
拌匀，放2小时以上。冰箱过夜更好
摆盘
盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞，放入微波炉高火3分钟，
取出，翻面，再盖上新的保鲜膜，戳洞，高火再3分钟
成功。
凉拌莴笋
下酒下稀饭的好配菜
用料：
1根莴笋
1克盐
1瓣大蒜
1勺生抽
1勺鸡精
1勺香油
1克糖
做法：
莴笋头切片，加入盐多一些。搅拌均匀，放置十五分钟
蒜末
姜末
葱花
辣椒面，花椒，芝麻，淋上热油后，冷却，再加入白糖，盐，老抽，陈醋，葱花，香油搅拌均匀
莴笋淘洗干净，淋上辣椒酱。搅拌均匀即可，又爽口，又入味，又下饭
富有诗意的一道菜-荷塘月色
读中学的时候，语文课上必学的一篇散文，朱自清的《荷塘月色》。做成菜也是健康的有营养的一道菜，又养眼！江南一带，2月种下的荷花，7-8月份便开花了，荷花的花语是清白、坚贞、纯洁、信仰、忠贞和爱情。素有出淤泥而不染 濯清涟而不妖的高尚情操！杭州曲院风荷的荷花最为著名。而夏季喜欢最美的一景当数荷花了。

灼灼荷花瑞，亭亭出一水中
荷花花期很短，4-5天便谢了！以前记得荷花的季节，嘉兴街头，常常有人挑着两个竹筐，里面放满了莲蓬，上面盖上大大的荷叶，总喜欢买上一两个，剥出里面的莲子来吃，新鲜的莲子带着一股清新的青草气息，淡淡的甜味！
8月下旬，藕便上市了，最喜欢的是桂花糖藕，里面塞满糯米，炖上几个小时，软软糯糯的，淋上桂花蜜汁！9月就是藕的季节了，今天在超市看到有新鲜的藕，便买了两节！做了这道荷塘月色！
忽然很想念梅雨季节荷花堤菜场门口卖的玉兰花，满觉陇桂花树下的藕粉！想家了！
用料：
一小节藕
几朵木耳
7-8片荷兰豆
一小节胡萝卜
适量白果
1朵口蘑
1段哈尔滨红肠
少许小葱
少许姜
适量油
适量盐
做法：
荷兰豆洗净，撕掉两边筋，白果洗净，藕切薄片，胡萝卜去皮切片，口蘑切片，哈红肠切片
木耳提前泡发，洗净，撕成小朵，姜蒜切片（姜蒜可以不放，不喜欢姜和蒜的味道）
锅里水烧开，放少量盐和葡萄籽油，先加入白果煮两分钟（白果必须煮熟），放入木耳，胡萝卜，再加入藕片，最后放荷兰豆，焯水，捞出，过凉水后沥干水备用
锅里加少量油爆香姜蒜片，加入口蘑翻炒，等口蘑变软出水了，加入之前焯过水的藕片等，翻炒一分钟，调入适量盐翻炒均匀，就可以出锅了
荷塘月色
宅在武汉～花菜肘花炒面
在特殊时期已经宅了二十多天的我，看到小区发的花菜，一点都不想浪费，搜罗家里的存货，变着花样吃吧╮（﹀＿﹀）╭炒面味道还不错
用料：
4瓣大蒜
4片双汇肘花
3根葱
1把挂面
适量油
适量盐
适量酱油
做法：
处理食材
将花菜焯水
挂面煮熟浸凉水
依次入油，大蒜，花菜，肘花炒匀，再加面条，酱油，撒盐调味，最后下葱，拌炒出锅。
羊肉萝卜蒸饺
冬至一到，家家户户此起彼伏的咚咚剁肉声，洋溢着一种节日的氛围，冬季进补以羊为上，配上赛人参的白萝卜，这个冬天再也不怕寒冷了！
用料：
2斤羊肉
一个白萝卜
适量生姜，大葱
750g饺子皮
做法：
羊肉浸泡清水约两小时，中途需换水
白萝卜去皮擦丝
白萝卜剁碎
加盐拌匀，约十分钟，萝卜里会出水分，为防止饺子过稀
生姜、大葱切沫
羊肉改刀
剁碎
羊肉放入盆内，加盐，鸡精，胡椒，料酒，生抽，老抽，食用油适量
加入少量清水，顺时针搅打上劲
加入挤干水分的白萝卜，生姜，葱末，继续搅打
当肉与菜粘合在一起时即为饺子肉馅
包的过程忘记拍照，每每第一顿饺子，我爱蒸来吃，蒸布抹油，水开放蒸饺，二十分钟即可享用美味！
强国版重庆小面
刷强国看到的配方，亲测简单易操作
用料：
1份面条
2瓣蒜末
2勺辣椒面
几颗花椒
适量白芝麻
适量油
2勺生抽
1勺醋
做法：
1、锅内倒入适量油，油热后加入辣椒面、花椒、蒜末、白芝麻混合物，小火搅拌，防止糊锅；同时可烧水用于煮面。
2、锅内翻炒出辣椒香气后，加入面汤，面汤量可以用盛面碗量，小火继续煮沸。
3、面碗中加入2勺生抽和1勺醋，等面煮好后加入捞起的面，将煮沸的调料汤倒入。完成！
4、为了营养均衡，可以再烫些青菜，加个荷包蛋，也可根据自己喜好加些配料^_^
低糖无油版宝宝磨牙棒
用料：
130g低筋面粉
1个去壳后大约（56g～59g）鸡蛋
20g糖粉
随意芝麻（我忘记加了）
做法：
把糖粉鸡蛋混合.稍微搅拌至无颗粒（不要打发）
筛入低筋面粉
揉成面团.盖上保鲜膜静置30分钟
面团擀成厚度约
6～
7毫米的长方形
用刀切成长条
捏住两遍扭几圈.摆在烤盘上刷上全蛋液
烤箱预热.180°烤20～25分钟.烤到表面金黄即可（我烤了20分钟刚刚好）
20分钟后.完成
自制黄桃罐头
又到黄桃上市的季节了，做点儿罐头等到想吃的时候随时拿出来吃，关键吃着放心😀😀
用料：
适量黄桃
适量冰糖
做法：
我做的少，所以也就用了两个桃子。冰糖多少，按自己喜欢甜度来加。
桃子洗净，去皮切块。
锅烧上水，水开后把桃子放进去。煮个一两分钟，把冰糖放进去。
改成小火，煮个三四分钟就好了。如果你做的多，就多煮几分钟。PS:煮的时候，记得把沫给焯掉。
一碗美味可口黄桃罐头就OK啦！如果你做的多，可以放干净的密封罐里，可以放冰箱1-2天。冷藏味道更佳哦！小伙伴们做起来吧！
青柠泡蜜糖
滋润
用料：
2斤蜜糖
3个青柠檬
3玻璃瓶
做法：
青柠檬洗干净，切片
蜜糖准备好
青柠檬片放进玻璃瓶里，倒进蜜糖，拧好瓶盖，放进冰箱里，泡三天，即可
喝的时候拿出来泡水
花生芝麻糊（豆浆机版）
🤩这个办法源于我妈妈。
 她说天天煮饭都有剩饭，倒了浪费，吃又吃不下了。从而就有了好吃又纯正的芝麻糊啦！
是用家里吃不完的米饭，和熟的黑芝麻一起放豆浆机打的。
用料：
克水
克黑芝麻
花生
剩饭
白糖
做法：
洗干净芝麻，小火炒熟，备用
喜欢放花生的也要炒熟，还有核桃。熟的磨出来有股香味，生的我个人觉得有些腥。
把剩饭和清水放入豆浆机。我家九阳豆浆机，放到最低水位。
再加入黑芝麻和花生。花生去外衣。
然后按米糊键。我喜欢细腻滑一些，再加了两次五谷杂粮。
韩国部队汤
用料：
韩国部队汤
做法：
。
。
.
榴莲冻芝士蛋糕
第一次做蛋糕～刚好外婆生日也到了 外婆爱吃榴莲 做了个8寸的榴莲冻芝士 看到很多都是6寸的 然后我们家人多 我就自己捣腾了一下 做了个8寸的！
用料：
250g奶油芝士
250ml淡奶油
一包半奥利奥
200ml纯牛奶
300g榴莲肉
4片吉利丁
80g黄油
3茶匙白糖
做法：
把奥利奥的夹心去掉 用擀面杖弄碎 越碎越好 我是套了3个保鲜袋然后上下垫着毛巾 不然袋子容易弄破 然后用黄油拌匀 用勺子压在模具里 放进冰箱定型 因为我用了50g黄油感觉还是有点松散 所以可以酌情加一点
把淡奶油倒进无水无油的盘子 加一茶匙糖 打发至五成 然后放进冰箱里
把榴莲拆肉 用手撕开 我比较喜欢吃有果肉的 就不用料理机打成泥了 
把奶油芝士切碎 室温融化 打至比较细腻的状态
把吉利丁片剪碎 用凉水泡软 纯牛奶放微波炉加热
然后把泡软的吉利丁片和两茶匙糖倒入牛奶搅拌至融化
把榴莲肉 奶油芝士倒入奶油里面搅拌至细腻
把牛奶慢慢倒入 奶油糊里 不断搅拌
拿出饼底 把奶油糊倒入模具 轻轻提起震出里面的气泡 然后放入冰箱 冰镇4小时以上
用芒果 桃子 奇异果来装饰
用热毛巾围住模具的外壁 用一个玻璃杯就可以轻松脱模
成品
竟然吃了一口就被家里人全部瓜分掉了
酱汁爆浆鸡排
在网上看到这个做法，自己又改变了一下，因为懒所以就让它变的简单了
用料：
鸡胸肉、小蘑菇、圣女果、圆葱、蒜
黑胡椒、盐、马苏里拉奶酪、蕃茄酱、干香草、、红糖、面粉、鸡蛋、面包屑
做法：
鸡胸肉切成大片，蒙上保鲜膜轻轻砸薄备用
小蘑菇切碎少许橄榄油炒熟，撒点盐与黑胡椒
放凉与马苏里拉奶酪混匀备用（没图）
将马苏里拉与蘑菇握成合适大小放到鸡肉的一半位置上，注意留出边，否则容易奶酪加热后容易流出来
容器内撒盐与黑胡椒
将包好的鸡排放入上面再撒盐黑胡椒腌制备用
酱汁的熬制，圣女果打碎、蒜2瓣切片、圆葱切碎块
橄榄油爆香蒜片
加入圆葱碎炒至透明
倒入打碎的圣女果
加入黑胡椒、盐、干香草、红糖
加入三勺番茄酱
炒到这种程度即可
鸡排撒干面粉沾匀
裹蛋液
沾面包屑，用手轻轻压一压抖掉多余的，备用
锅内倒入适量油炸至金黄色捞起控油
底下铺上熬好的酱汁，也可以再撒一层马苏里拉入烤箱烤一下。我是直接吃了
满满的内容
爆浆
蘸上酸甜的酱汁一口下去绝对治愈所有的馋病
快手超嫩牛肉滑汤
老妈的拿手菜之一，嫩嫩的牛肉搭芹菜，加上胡椒粉的香气，煮好的汤拿来做牛肉面也是一绝。
用料：
250克牛肉
适量蚝油
适量生抽
适量胡椒粉
只要一点点（可不放）料酒
只要一点点盐
适量淀粉
1-2勺食用油
适量芹菜末、葱末
做法：
买雪花牛肉，横切片。
切好放入生抽、蚝油、胡椒粉、料酒一点点、盐一点点，拌匀。
加入地瓜粉，拌匀。
拌匀后的状态如图
放入1-2勺食用油拌匀。
腌制待煮
水放点盐烧开下肉
轻轻拨散
锅边开始沸腾时放入芹菜末，喜欢的话还可以加点葱末。
加胡椒粉、香麻油，加完就完全沸腾了
出锅即可享受美味。
超嫩滑的牛肉