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台式啤酒虾
用啤酒入菜，在很多南方地区很多见，与用料酒、黄酒不同的是，用啤酒时通常量会用得很大。这道用啤酒烹饪出来的虾，肉质更加紧致有弹性，很有咬头。

淘宝店铺：小羽私厨
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微信公号：小羽私厨
新浪微博：桐小羽
用料：
300克（个头不要太大，中等即可，否则不容易炒熟。）海虾
半个洋葱
半头蒜
200ML啤酒
黄油或者植物油
根据自己的口味适量添加盐
做法：
先将虾洗净剔除虾线，控干水分备用
洋葱切小丁，蒜切片备用
炒锅中放入10克黄油（或者植物油也可以），等油溶化后，倒入洋葱丁和蒜片，中火翻炒至洋葱丁变软变透明
倒入虾，转大火继续翻炒至虾变红
倒入啤酒，基本没过虾即可，保持大火，加盐调味，煮2-3分钟关火出锅
柴鱼花生粥
十分不起眼的柴鱼，是冷水性鱼类鳕鱼的干燥制品，由于长得像柴，而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。柴鱼在广东，颇受欢迎，广东有一道名粥叫：柴鱼花生粥，便是取之柴鱼，加花生，再加入排骨或者其他自己喜好的肉类，熬制出来的一道粥品，广受喜欢粥类的朋友欢迎。
    柴鱼整条无骨刺，毫无腥气，浸泡后熬粥食之，肉质弹性，爽快淋漓。故适合成年人健脾益血食用，更适合小孩换齿时期，以及新妈妈由于怀孕骨质疏松引致的牙齿松动等固齿食之。煲汤的时候亦对新妈妈催乳水有一定的食疗帮助。
    无论是夏天的早上，或是冬天的晚上，吃一碗香气扑鼻的咸香柴鱼花生粥，暖身醒目，十分精神。
用料：
150克柴鱼
100克花生
10-15克瑶柱
100克大米
少许枸杞子
70克午餐肉
少许姜丝
做法：
柴鱼一条，去掉头尾
准备好材料
柴鱼切断，清水泡一晚上，洗干净表面，
刀背拍松鱼肉，切自己喜欢大小状，起锅轻炒一下备用；
瑶柱泡洗30分钟左右，掰掰碎备用
花生清水泡一晚上，洗干净，备用；
元贝、杞子、清水洗洗干净备用；姜丝切好，午餐肉切好，大米洗干净，备用；
煲内注入6碗水后，将所有材料加入，煲1-1.5小时后
试味道，不够味道的调入适量的食用盐，即可食用
很像的一款粥 超爱喝
糖醋鱼条
用料：
450克净鱼肉
25克鸡蛋黄
30克淀粉
200克花生油
10克葱
10克姜
10克酱油
100克清汤
65克白糖
40克醋
做法：
将鱼肉洗净，切成长4厘米、宽厚均匀1厘米的长条
用鸡蛋黄加淀粉调成蛋黄糊，待用，炒锅内放入花生油，中火烧至八成热（约200℃）时，将鱼条沾匀蛋黄糊入油中炸熟，至呈金黄色捞出，沥油
炒锅内留少量油，烧热后用葱、姜末煸炒几下，加入酱油、清汤、白糖烧沸，用湿淀粉勾成浓芡，烹入醋，将炸好的鱼条倒入锅内翻匀盛入盘内即成
一根不够的滋滋滋烤肠
阴雨天窝在家里烤香肠吧，又方便又好吃的快手菜🐷
用料：
几根香肠
适量黑芝麻
做法：
半成品冷冻香肠，提前冰箱拿出解冻。解冻以后，冲洗一下，厨房纸擦干，用叉子戳一下洞洞。
烤箱两百度预热五分钟，烤盘铺好铝箔，放好戳好洞洞的香肠，进烤箱，烤十分钟后拿出翻面，撒上黑芝麻。
继续烤五分钟，总计烤十五分钟左右。香喷喷油滋滋的烤肠完成啦。
超好吃的葡式蛋挞-比KFC还好吃哦
啊哈哈哈，研究了多个配方，终于找到一个最适合我的，真是太好吃了，老公说比KFC还好吃！卖相也很赞!
用料：
50g纯牛奶
100g淡奶油
2个蛋黄
16g白砂糖
一勺炼乳
16个迷你蛋挞皮
做法：
现成的蛋挞皮，迷你型的，如果买大的蛋挞皮只能做8个哦！
纯牛奶，淡奶油，砂糖，炼乳放一起，搅拌一下。
这里注意是搅拌，不是打发哦！
然后放微波炉里热一下，这样砂糖比较容易融化。我用了600w，40秒！出来正好是常温有一点余热。
等回到常温就可以把蛋黄液放进去了，搅拌一下就是蛋挞液了。
将蛋挞液倒入蛋挞皮，八分满，注意蛋挞皮要从冰箱拿出来回到常温，底部不能太硬！
烤箱先预热220度，10分钟！
然后烘烤220度，17分钟，我用的是松下烤箱，这个温度和时间刚刚好！
出炉！
注意最后两分钟在烤箱变观察一下，如果感觉太焦就提前拿出来，每个人的烤箱不一样！
咸蛋黄鲜肉粽
外面的粽子不敢买，还是自己动手做比较放心，食材好用料足无添加，用的多层五花肉，瘦肉香软，肥肉晶莹剔透，咬一口嫩滑多汁肥而不腻，超好吃哦~
用料：
粽叶
棉绳
糯米
红皮花生
红米
红豆
偏瘦五花肉
咸蛋黄
泡咸蛋黄调料：
白酒
玉米油
腌五花肉调料：
姜，葱
老抽
生抽
料酒
蚝油
五香粉
少许白糖
少许盐
拌糯米红豆调料：
老抽
生抽
猪油
盐
做法：
粽叶先用淡盐水浸泡一晚
接一锅水，水中放少量盐煮开，然后把粽叶放进去煮10分钟，关火后再浸泡10分钟，拿出来清洗干净后剪去粽叶根部
将花生米，红豆，红米和糯米清水浸泡两个小时 
注：糯米可以不浸泡，浸泡过的糯米软糯，不浸泡的糯米Q弹，可随自己口感而定。
红豆须浸泡两小时以上
咸蛋黄用玉米油+喷少许白酒泡半小时
五花肉切大块，加入所有调料用手抓匀，按摩几分钟后放冰箱腌4个小时以上
糯米沥干水，加生抽，老抽，融化的猪油和盐一起拌匀，再腌半小时更好
取两片粽叶相对重叠而放，从底部折成一个漏斗形状，依次放入糯米+五花肉+咸蛋黄+糯米
包好后用纱线捆绑起来，我包得不好，所以每个粽子都是五花大绑的哈哈~
从网上搜来的包粽子图片，可参考如图所示方法
锅内放入包好的粽子和足够的水（用淘糯米的水煮粽子，有米香味）
大火煮开，再小火慢煮三小时，煮好焖一晚上更入味~
注意：随时观察锅内情况，缺水要及时加满
用高压锅煮的话，大火上气后改小火煮一小时，焖半小时出锅，记得水量要足，不要烧干了哦~
煮好的粽子
轻轻剥开外衣，诱人的香味扑鼻而来
尝一口，咸香软糯，大块的五花肉软滑多汁肥而不腻，吃起来超满足
自己动手，食材好用料足无添加，吃得放心
想吃吗？赶紧动手做起来吧！
卡米小屋造型蛋糕
我好喜欢卡通人物，立志将所有卡通人物做到蛋糕!
用料：
一个轻芝士蛋糕
适量动物奶油
适量糖
适量食用色素
做法：
有构思
实施行动
消耗牛油果：超级适合早餐粥伴侣的牛油果拌豆腐
很简单的一道快手菜！大家可以根据自己的口味 添加各种调料哦～
用料：
1个牛油果
1块嫩豆腐
依口味加酱油
滴几滴在牛油果里果醋
适量熟芝麻
适量海苔丝
做法：
嫩豆腐一块准备好
牛油果一个准备就绪
把牛油果切碎 或者 捣烂 都可以 看个人喜好！放盘子一边！然后准备豆腐～
豆腐切好也放盘子里～
滴两滴米醋汁或各种醋汁 、柠檬汁 在牛油果里
搅拌均匀一下！滴点醋可以综合下口感～
准备酱油，这个酱油很好吃，直接倒豆腐里就可以开吃了～对我来说其它什么调料都不用加了
淋上酱油～
撒上熟芝麻
再撒上海苔丝 撒这些都是为了综合口感，层次丰富些～  最后，拌均匀 就可以开吃啦～～ 喝粥一起搭配，清爽 营养的早餐搞定✌🏻
苹果焦糖麦芬
自留备忘
用料：
50g牛奶
20g红糖
1.25g盐
30g玉米油
1个鸡蛋
100g低粉
5g泡打粉
1个苹果
做法：
微波炉加热牛奶至微温，加入红糖及盐融化。
将所有湿性材料用打蛋器充分混合，加入苹果粒。
预热烤箱，180度5分钟。
筛入低粉及泡打粉，切拌至无干粉即可。
将面糊加入麦芬杯，放入烤箱180度20分钟。
懒人版卤牛腱子肉，增肌减脂餐必备
卤好的牛腱子肉放冰箱冷藏后切片装盘，加入自制辣椒油，葱和香菜拌匀，超级好吃……如果减脂要求高的就不要加辣椒油了
用料：
3勺老抽
5片姜
3个八角
3片香叶
1根大葱
3勺生抽
1整个牛腱子
做法：
我做过几次，第一次是把牛腱子切成两半，发现这样卤好之后最外面的肉不好切，建议一整个一起卤……买一整个牛腱子冷水浸泡出血水后放入炒锅里面热水煮滚去血水，可以往锅里丢几个花椒和姜片
捞出牛腱子用冷水冲洗一下后放入电炖锅，水要盖过牛腱子，然后加入卤料包，大蒜苗，生抽，老抽，开始炖一个半小时左右，用筷子可以插进去
炖好之后把牛腱子捞出来放在外面风干两个小时之后再放回去卤水中煮15分钟，就可以拿出来放凉后放冰箱冷藏，等肉收缩之后再切盘，上图是没有冷藏过直接切的，很难切，而且塞牙缝，下图是冷藏后的，好切又好吃
冷藏一两个小时或者第二天再切的效果
这是最近一次卤的，瘦肉太多的牛腱子没有牛筋多的好吃，记得选筋肉多的
加上自制的辣椒油，凉拌的，盐不要放多，一片又一片，停不下来……减脂期的小伙伴就少放点油啦
不小心点多了一个步骤，那就再晒一次吧
韩国街头三明治
在周末的早上来一份稍微复杂点的三明治吧，香喷喷的很满足哦～
原方来自韩国博主Seonkyoung Longest，在具体操作过程中有所修改。可以做两个三明治。
用料：
4片白吐司
抹面包用黄油
2片火腿片
2片芝士片
2个鸡蛋
几片叶子卷心菜
半根胡萝卜
四分之一个洋葱
一根小葱
盐和黑胡椒
番茄酱
蛋黄酱（美乃滋）
砂糖
植物油
做法：
虽然配料看起来很多，不过其实是个简单的三明治。就是两片烘过的白吐司，夹上一片火腿，一片芝士，和一个蔬菜蛋饼，再挤上番茄酱和蛋黄酱。
下面开始一步一步的讲解✌～
胡萝卜，卷心菜和洋葱切丝，小葱切葱花。在一个大碗里打两个鸡蛋，搅匀。
在锅里加少许植物油，把蔬菜丝炒到变软，盛出来和鸡蛋混合，加盐和黑胡椒，葱花。
再回到锅里摊开，用锅铲分成两份蛋饼，等到底部凝固后小心的翻面继续加热，直到全熟出锅。

白吐司两面抹一些黄油，在平底锅上小火烘一下，直到两面金黄。
在同一个锅里加热一下火腿片。

现在开始组装三明治。
在一片面包上撒少许砂糖（据博主说这一步很关键），摆上蔬菜蛋饼，再撒一些砂糖。然后放上火腿片，芝士片，挤上番茄酱和蛋黄酱，盖上另一片面包，搞定！
牛肉香菇干贝焖饭（铸铁锅版）
快手懒人版的牛肉饭。

米饭➕肉=大于十分的满足

一粥一饭的黑龙江五常稻花香米，粒粒饱满，吸水性好，米饭经过这种混合菜肉的焖炖做法，被油脂包裹，吃起来弹牙不渣。
用料：
200克牛肉（小黄瓜条）
200克大米
5-6个香菇
20克干贝
一小勺粗盐
40毫升油
20毫升白葡萄酒
根据口味添加调味酱油
少许葱花
少于正常煮饭量（约300毫升）水
做法：
牛肉洗净，香菇提前一晚泡发，干贝用清水冲洗干净，撕碎
牛肉切粗粒，香菇切碎
牛肉粒➕粗盐一小勺➕白葡萄酒，抓匀，腌制十分钟
锅内倒油，烧热，大火煸炒牛肉粒变色
把煸炒断生的牛肉粒拔到锅一边，倒入香菇粒干贝煸炒出香味，备用
将步骤五的内容（连肉带菜带油）倒入铸铁锅内➕水300毫升，烧开，撇去表面浮沫杂质
一粥一饭稻花香，包装雅致，内层密封袋是防潮设计的油纸，并非常见的塑料包装，让人觉得很舒服。认真的好米。
大米200克，倒入步骤6里，翻炒一下，大火烧开
转小火，加盖，焖煮25-30分钟（根据各人家里火力大小，自己适当增减）如果想吃带锅巴的焖饭，在这一步中，时间可以增加五到十分钟，但是一定要是小火，且注意保持鼻子的灵敏度，我只负责教，但是不负责糊锅喔：）
三十分钟后，关火，不要开盖子，继续焖5分钟
吃的时候，根据各人口味，加调味酱油（这里用到的是调味木鱼花酱油），葱花，芝麻…
配菜可以在焖煮米饭的时候，用炒菜的锅加水烧开，白灼一点西兰花，用盐白糖藤椒油麻油蒜蓉凉拌。
【简单素食】之清炒紫甘蓝
【简单素食】系列是希望吃素食的朋友可以用最短的时间做出简单、好吃的素食，尽可能的做出变化，向大家展示素食的多姿多彩……
用料：
紫甘蓝
盐
糖
油
做法：
紫甘蓝洗净切片备用；
锅内放油，油热后放紫甘蓝翻炒，翻炒至紫甘蓝变色，放盐、糖调味即可出锅。
欢迎加我微信，一起探索美味素食。
凉拌菠菜粉丝
天气慢慢热起来了

只有热菜已经不能满足饭桌的需求了

凉拌菠菜一道

等老公打篮球回来清爽一下
用料：
菠菜
粉丝
生抽
白醋
油
花椒
白糖
盐
蜜枣（装饰）
做法：
凉拌菜洗净 去头
用水焯下菠菜，时间不需太长
将焯好的菠菜过凉水后，挤出水份备用
用温水将粉丝泡软
将粉丝下锅煮，半分钟即可
捞出粉丝过凉水，沥干水份备用
将粉丝 菠菜放入盘中
倒入白醋 生抽 白糖 盐
搅拌均匀
锅烧热小火炸花椒油
将花椒挑出
把炸好的花椒油倒入拌好的菠菜粉丝中
取两三粒蜜枣，对半切开
摆盘装饰即可
红烧猪蹄
用料：
1只猪蹄
40克冰糖
15克老抽
20克料酒
650克啤酒
20克生抽
200克水
做法：
按着这个方法
这个方子可以不放啤酒…
Banitsa 保加利亚早餐（橄榄油版）
去保加利亚旅行的时候，第一次尝试他们的传统早餐。外面买来都很油，并不是很喜欢。后来吃过朋友自己家里做的，就喜欢上了。尤其有Feta，我怎会不爱。做起来也很简单。
据说banitsa有几十种版本，或甜或咸。但基础版的就是feta芝士和鸡蛋。传统的做法是用黄油的，的确会更香更脆。这个方子我改成了橄榄油，感觉更健康。喜欢黄油的朋友，可以改成刷黄油。
用料：
4只鸡蛋
200g菠菜叶
3勺（tbsp）原味酸奶（要比较浓厚的那种）
5勺（tbsp）橄榄油
150g保加利亚Feta（羊奶芝士）
12-14张（看用多大的烤盘）Filo pastry（油酥面皮）
适量（看个人喜好，可选）薄荷叶
适量黑胡椒
1个蛋黄
做法：
把所有的食材准备好
菠菜用热开水浇一下，让叶子变软。薄荷叶切碎。把鸡蛋，酸奶，橄榄油倒入一个大盆。用手把Feta捏碎，也放入盆中。搅拌均匀。
搅拌好后，加入薄荷叶和黑胡椒。Feta不用完全成糊，会是一个个的小块在鸡蛋糊里。这样最好。
取两张Filo面皮放在面板上，倒上几勺鸡蛋糊，用刷子抹匀，最后按自己的喜好放上菠菜（菠菜最好挤掉汁水，不然会让面皮变得太软，不好操作）。从长的一段卷起。卷好后放在烤盘里。
重复步骤4直到用完所需的面皮。这是最后卷完的样子。蛋黄滴几滴水，打散，刷在卷好的面皮上。
烤箱预热180度，烤25分钟或者表皮金黄酥脆，就可以了。
超好吃的豆角焖饭
忘了拍照片，怕以后忘了怎么做，赶紧记录一下，这个豆角饭，又简单又好吃，营养又丰富，挑食的宝宝都能吃上一大碗。
用料：
2杯大米
1根胡萝卜
1把豆角
1根火腿肠
1个土豆
半个洋葱
1块鸡胸肉
1勺淀粉
适量酱油
做法：
把鸡胸肉洗净，切成小丁，放一勺酱油，一勺淀粉，腌制十分钟。把其他材料也都切成大小一致的小丁，锅内放油，先炒鸡胸肉，变白后盛出来，再把蔬菜们放到锅中翻炒，一定要比平时炒菜稍微多放一点油，炒到微微变色后，把鸡肉倒入锅中，再放两勺酱油，一勺蚝油，半勺五香粉，适量的盐，再翻炒一分钟。
把炒好的菜，全部盛到电饭锅内，菜放在底层，上面放入淘好的米，放上跟平时蒸米饭一样多的水，煮饭模式，开锅搅拌均匀就可以开动了，真好吃😋
荠菜鸡丁
今年很奇怪，我这边菜场鲜少见有荠菜卖，马兰倒是不少。这人呢就是这样，越是得不到的东西就越想。这天终于在菜场见到有荠菜卖，虽然看上去并不嫩，而且里面混了些杂草，但我还是欢天喜地的买了一袋回来。结果就是：理这堆荠菜费了我好长时间，而且扔掉的比留下的多。最近春笋非常便宜，而且质量也不差，挑了根壁厚白嫩的，再买块鸡胸肉，一块儿炒了。相对于同样是只属于春天的马兰，我更喜欢荠菜的味道，似乎更鲜美些。。。
用料：
荠菜
鸡胸肉
春笋
做法：
鸡胸肉洗净擦干水分，切成丁，用少许酱油、料酒、水淀粉抓匀后，放一汤匙色拉油抓匀腌制待用
荠菜摘去老叶，浸泡洗净沥干水分，切碎。春笋剥壳洗净切成丁
锅烧热，放油，入鸡丁翻炒至变色即盛起待用
倒入笋丁，用余油翻炒透，加少许水煮一下
放荠菜入锅翻炒片刻
把鸡丁倒入，放盐和鸡精翻炒均匀，迅速用水淀粉勾个薄薄的芡出锅
最简单的土豆炖肉
【对不起我的土豆炖肉太丑了，图片又被压缩了〒▽〒......但是味道还可以，相信我！】
我这都是没有什么技巧的，用料很简单（因为买不到），也没有腌制什么的，等不及也没这个时间，大概就让它在那自己煮了一个小时左右吧，没注意看，水都烧干了= = 变成了土豆泥糊肉.....不过还蛮好吃的。
用料：
食用油
两颗土豆
330克猪肉
酱油
生抽
一小勺花椒粉
两瓣大蒜
三小勺盐
做法：
洗干净肉，切成小块。土豆削皮洗净，切滚刀块或者直接切成小块也可。
热锅放油，适量就好，大约刚好一锅底。中火偏小，爆蒜末，肉块入锅炒，均匀翻炒，待肉块表面基本变色，放入土豆块一起翻炒。
翻炒几下，倒入热水（冷水会刺激肉质变硬），刚刚好没过土豆和肉即可。立刻放酱油、生抽、可乐瓶一瓶盖的量的料酒，开大火盖锅炖。
大火烧开之后，舀一小勺花椒粉，均匀撒在锅内食物的表面上，盖锅改中火继续炖。二十分钟之后，放盐，这个时候放盐，味道后比较鲜。
40多分钟之后，汤汁剩下的不多，就可以出锅了。具体要看肉和土豆的多少，要不时查看一下国内情况，以免糊锅。
我这个做法土豆就炖得比较烂了，大部分都糊在肉上了，我喜欢吃这种。如果不喜欢土豆太烂，翻炒肉的时候就不要放土豆了，加水先煮肉，二十分钟之后再放入土豆和盐，再次烧开的时候放入花椒粉。煮到肉烂土豆熟了就可以出锅了（烂的标准要看个人喜好，正常烂就是煮个半个小时到40分钟，用筷子去戳一下肉，如果很顺利戳穿，那就差不多了）
椰子🥥乌鸡汤
用料：
个椰子
只乌鸡
颗红枣
粒枸杞
克盐
做法：
椰子一个，乌鸡半个
椰子水倒进去沙煲中再把椰子切片一起放进去
乌鸡洗净切块放进去
放水红枣枸杞大火煲开转小火煲1.5小时
放点盐就可以开动了，有椰子已经很清甜了
烫菜粥
用料：
一只鸡蛋
适量猪肉
2颗油菜
一颗胡萝卜
适量蚝油
适量盐
适量木耳
适量米饭
适量葱、姜
做法：
提前泡发木耳。
各种菜洗净，切碎。
肉切碎，鸡蛋打散。
热锅热油，把葱末姜末、肉末、胡萝卜碎一起下入油锅炝锅，加入适量蚝油。
加开水适量，想要做几碗就加几碗稍多一点。水开后加入米饭。
水再开时加入油菜碎、木耳碎，小火煮至米饭散开软烂加入盐，开大火放入打散的鸡蛋，鸡蛋凝固后加入香油，关火。
葱油鸡腿
鸡腿肉做不好就不好吃，油炸太油，红烧太老，剃下来太麻烦，突然想起葱油鸡，试试葱油鸡腿，操作方便快捷，味道又嫩又鲜！
用料：
4只鸡腿
数片姜
少许糖
适量葱
勺料酒
克盐
适量麻油
少许（根据自己口味）花椒
做法：
鸡腿洗净，将鸡腿中间开一刀，肉上切几道口子（不切断），变成琵琶腿的样子，便于入味和受热均匀。用料酒、盐、生姜、少许糖腌制20分钟。说明：由于我自己能掌握调味料的分量，都是凭感觉放的，所以具体分量我也只能说适量了，根据个人口味吧。
小葱切成葱花备用
生姜小块切成姜末，可是再细一点。
准备这个深点的盘子，因为蒸出来有汤汁。先在盘子里放一层姜片葱段，根据自己口味放花椒，我觉得放一点更鲜一些。
腌制好的鸡腿平铺在盘子里，上面再放一层葱段、生姜，重新淋上料酒，上锅蒸十分钟，蒸锅里是先烧开水再放进去，十分钟蒸好关火焖五分钟。
蒸好的鸡腿拿出来将盘子里汤汁倒在碗里，加少许食言等下备用。开始热油锅，锅热了之后开小中火，放麻油（越好的麻油做出来味道越好），油三四成热把姜末放进去煸炒一会儿，再放准备好的葱花，翻炒两下加入刚才蒸鸡腿的汤汁，根据汤汁的浓稠度放点生粉也可以，我的没有放，喜欢汤汁多点。汤汁稍微翻滚一会儿就可以出锅啦，浇在鸡腿上，完成。味道香味扑鼻，鲜嫩爽滑，汤汁淋在饭上相当下饭！
生酮  完全无碳水炸虾饼
中午吃了海底捞。。怕碳水超标。默默的吃了0碳的晚餐。。全程无碳水用料。。也是很拼了。。
用料：
150克盒马珍珠虾仁
适量料酒
适量黑胡椒
适量蛋白粉
适量盐
自选，可不加鸡蛋/燕麦纤维粉
自选，可不加五香粉
适量橄榄油
做法：
盒马0碳水珍珠虾仁剁成泥，加少许料酒，黑胡椒，盐，燕麦纤维粉搅拌均匀。。如果不追求完全0碳水，可以用鸡蛋替代燕麦纤维粉。。再加点蔬菜。。口感会更好点。。喜欢别的口味的，加点咖喱粉，五香粉都可以。。分量和调料完全看个人喜好。。
搓成团，摁成饼，裹上纽斯葆的无碳水的蛋白粉。
刷橄榄油，入空气炸锅。或者不嫌弃费油的话，直接下油锅炸也可以。。
炸好了就可以捞出来了，建议不要加太多燕麦纤维粉，会有点干。。然后我就着0卡路里的酱吃了。。配着超市买的0碳水的羊肉串。。。全程无碳水。。
南瓜吐司/面包（无糖无油，减肥餐）
这款南瓜吐司/面包，采用了和法棍一样的做法，无糖无油，同时添加粗粮南瓜，很是现代生活的首选，颜色诱人，减肥健康，老少皆宜！
用料：
500g高筋面粉
250g南瓜泥
4g盐
5g安琪酵母
做法：
南瓜削皮，切片，放入蒸锅，大火蒸半小时左右，这样会出水，有利于揉面，也省去了在揉面过程中添水。
用勺子或者手动打蛋器把蒸熟的南瓜压成泥，放凉备用
利用面包机揉面，取250g南瓜泥，在面包机桶的一角放4g盐，染后添加高粉，在面粉上面挖个洞，里面添加酵母，然后开启自动和面发酵的程序（我是让和面发酵一起进行，也可单独分开）。
和面发酵这个程序的时间面包机会自动定，1个小时30分钟，夏天温度高用不了这么久！揉面结束后，会自动发酵，待面团发到是原面团2倍的时候，取出整形。
吐司版：把面团均匀分成两份，分别干成牛舌状，由下而上卷起来，放入吐司盒，盖上保鲜膜，进行二次发酵！                             面包卷版：把面团均匀分成八份，分别干成牛舌状，由下往上卷起，放在烤盘上，盖上保鲜膜，等待二次发酵！
待二次发酵是原来两倍的时候，（吐司是发到9分满的时候），预热烤箱180度5分钟，放入，33分钟后，满屋飘香，取出脱模，放凉后尽情享用吧。
黄焖鸡
想不到吃什么的时候，都会点外卖的黄焖鸡米饭，尤其汤汁伴着米饭都能吃一大碗
用料：
半只鸡肉
2个土豆
2个青红椒
20朵新鲜香菇
3片姜片
6勺料酒
4勺生抽
1勺老抽
适量盐
适量糖
适量鸡精
做法：
鸡肉切块用3勺料酒腌制一下，这里可以买鸡腿肉也是可以的
准备土豆斜刀切块，香菇切片（不要太薄），青红椒去芯切块。
全部食材大合集！
锅里热油炒个糖色，由于家里没有冰糖，用的白砂糖，最好用冰糖，白砂糖太容易炒糊了。炒糖色用小火哦！！！不然炒过了会发苦。
放入鸡肉翻炒。
加入3勺料酒
放入生抽。
放入老抽，不要太多哦，一丢丢就可以啦，不然太颜色太深了。
翻炒一下，然后再放入土豆和香菇一起翻炒。
加入水与鸡肉持平，盖上锅盖，焖20分钟。（具体时间主要看加水量和收汁情况哈）
汤汁差不多的时候开盖放入盐调味。
再加入青红椒
最后放一点鸡精提味。
关火，完工！汤汁收汁情况看个人喜欢哦，我喜欢留着汤汁拌饭。
卖相不错吧！
喏！给你一块肉！
炖冬瓜
用料：
500克冬瓜
1根葱
3片姜
4克盐
4瓣蒜
1勺老抽
2勺生抽
做法：
将冬瓜削皮，冲洗干净。切成小块备用。
起火，放入适量食用油。油热后，加入葱姜蒜和生抽，放入冬瓜，爆炒一分钟。加入适量的水。

盖上锅盖，闷6至9分钟，调制小火🔥
出锅，撒香菜和蒜末。
松茸枸杞芦花鸡汤
用料：
6个松茸
20粒枸杞
4片姜
1勺料酒
3勺盐
1只芦花鸡
做法：
准备好芦花鸡 切块 （最好叫杀鸡的切好 不然在家切 美厨娘们比较辛苦 剁鸡块还会剁的墙上 橱柜上都是鸡肉碎 鸡骨髓）
准备好松茸 用流水洗净  稍加擦拭 不必把黑色全部擦掉 那是松茸的菌衣 洗净用厨房纸吸干 然后再切片 这一步我忘记了拍 所以没有图片 口述 （一定不要浸泡 这样会把松茸的香味 鲜味 泡掉）
洗净的鸡块 加生姜2片 焯水 然后放入炖锅中（我用的是珐琅锅）大火煮开转小火清炖 1小个半小时 加盐 （口味可按照自己的口味加盐 不必放太多）加枸杞 加入松茸  再继续小火炖半小时 即可出锅 
出锅啦 ～超级鲜 眉毛要鲜掉的那种
凉拌茄子
用料：
个茄子
勺醋
勺酱油
根香菜
做法：
将茄子洗干净之后，切成长条或方丁；
隔水把茄子蒸熟，沥净多余的水分；
调一份基础酱汁，蚝油、少许酱油、香醋、芝麻油或者适量的芝麻酱混匀，再根据个人喜好，搭配蒜泥、葱花、香菜碎、花生碎等配料，一起做成调味料汁；
把调料汁倒在蒸好的茄子上，用筷子搅拌均匀。
番茄土豆炖牛腩珐琅锅版
用料：
400克牛腩
1个西红柿
1个大土豆
1个八角
10片姜
1个洋葱
倒漫过固体食物料酒
2勺生抽
2-5克盐
1勺老抽
5克冰糖
10瓣大蒜
做法：
土豆，洋葱，番茄都切块；生姜切片，大蒜一把.牛腩切块
热锅，放2平勺油，放入冰糖
小火-炒至冰糖融化
中火-放入牛腩炒至泛黄，再加入生姜和大蒜继续翻炒
中火-加入洋葱放入2克盐，慢慢翻炒至洋葱变软脱水
中火加入番茄翻炒
两勺生抽一勺老抽，料酒倒到满过锅内食物
再倒入水，茴香一朵，辣椒两个，喜欢吃辣就多放点，水也可以不到，水和料酒的比例十分之三，如果料酒比较希的那种就不用倒水，盖好锅盖中火炖开转小火一个半小时.
牛肉炖烂加入土豆炖30分钟，切记土豆最后放，因为土豆很容易炖烂而且很吸盐
放上迷迭香装饰起锅
臊子面的做法
兰州臊子面
用料：
适量面
适量五香粉
一个土豆
适量猪肉
适量葱
根半根胡萝卜
适量蘑菇
试了洋葱
1把韭菜
适量生姜
4瓣蒜
做法：
准备好所需要的食材，洗干净，沥干水分
胡萝卜，土豆，茄子，洋葱等切丁，准备好肉末
葱姜蒜切碎
装玻璃容器中
捎带给大家看看我家盘子嘻嘻嘻
菜锅下油，放入葱姜蒜肉沫翻炒，然后加入土豆丁，胡萝卜丁，茄子🍆丁，洋葱丁等，加入盐，生抽，鸡精，五香粉，醋，耗油，加水 ，水沸腾后放入韭菜花。
然后另一个锅烧水下面，面是自己手擀面，然后捞出面，舀上炒好的酱。
一碗香喷喷的臊子面就好了。
罗汉果川贝雪梨糖水
秋冬季节，天气干燥。罗汉果有:生津、止渴、止咳、化痰、润喉、利便、护肝、清肺、解热、提高免疫力，可以治疗咽喉咳痰不止不出、燥热便秘、肺热郁闷、增强体内的免疫功能功效。川贝清泻肺热、燥化热痰、润肺止咳的作用较明显。
用料：
半个罗汉果
一个梨
适量冰糖
适量枸杞
3到5颗红枣
2克川贝
做法：
半个罗汉果敲碎，雪梨洗干净切小块，川贝药房买2克碾压碎成粉末

所有材料全部放养生壶加2L水煮15分钟后可以根据个人喜好放适量的冰糖再煮10到15分钟即可饮用。
黄瓜炒鸡蛋
用料：
1根黄瓜
2个鸡蛋
适量油
适量盐
适量蚝油
做法：
黄瓜切块，鸡蛋打散加入适量盐调味。
锅里放油，加入鸡蛋翻炒至熟盛出装盘。
锅加入少许油，加入黄瓜翻炒均匀微熟。
加入蚝油翻炒均匀。
加入鸡蛋翻炒均匀即可。
完成。
芸豆丝炒肉
用料：
克芸豆
克猪肉
克油
克盐
瓣蒜
勺生抽
蚝油
砂糖
鸡精
盐
玉米淀粉
酱油
做法：
1.肉切丝，放盐，糖，蚝油，酱油，鸡粉，淀粉，花生油，适量。抓匀，腌一下备用。2.芸豆，处理好后洗干净，整条的，水开后全部放进放盐焯熟，捞出来冲下凉水，不烫了就切成丝。                                                            3.蒜片爆锅炒熟肉丝后，把熟的芸豆丝放进去一起炒，最后放鸡粉，糖，盐，蚝油，酱油适量调味即可。
自发豆芽
自己发的豆芽可以放心吃。我的双层洗菜蓝比较小，每次抓两把绿豆，大概65克左右的量，可以吃两餐。
用料：
绿豆适量
做法：
准备好以上材料
左边是上午浸泡的绿豆，右边是下午泡好的绿豆。
把厨房纸放在洗菜蓝里面。
把泡好的绿豆均匀放在厨房纸上面，再把抹布盖在上面。
然后绿豆和抹布一起冲水，冲水后让水排掉，再放在接水蓝里。早上和晚上各冲一次水。
上面盖上黑布，这点很重要，豆芽怕光，见光了就变红了，不好吃。
这是第一天上午和下午发的豆芽。
这是第二天发的豆芽。
这是第三天发的豆芽。
这是第四天的豆芽，可以吃了。
自制酸奶水果冰淇淋
夏天到了 女生和宝宝都会抵不住冰淇淋的诱惑，其实这些冷的冰的对这两种族群都是不好的，但是既然忍不住要吃，那还不如吃自己亲手做的，又健康又有营养.
用料：
615克酸奶
芒果、火龙果、荔枝水果
适量奥利奥
适量葡萄干
做法：
准备好食材，水果因季节和个人喜好，可以替换成草莓切丁或猕猴桃等，因为我家宝宝很爱吃水果，所以我品种和量选了多一些.
以上材料表面冲洗干净，荔枝可以撕成小丁不需要整颗但要去核，奥利奥我买的不是成型的粉，就是超市的奥利奥饼干把里面夹心去掉再捣成的粉状，这个步骤可以让家里的小朋友帮忙捣碎，他们肯定很乐意还可以参与制作过程吃起来更香.
水果切丁
总共准备了三瓶安慕希的酸奶，先倒入酸奶再加入奥利奥的粉搅拌一下，（不加奥利奥粉也非常好吃），这样看起来像不像麦当劳的麦旋风.另外慕斯里安的酸奶我也试过，没有安慕希的浓郁所以还是选了安慕希的
然后就是各种水果往里放，轻轻的搅拌
搅拌后的效果，用了红心火龙果后的效果就是有点紫粉色还挺好看的，下次等有草莓的季节，白色的安慕希配草莓丁肯定也很好看.
我准备的水果量多，你们在做的时候水果的量有我的一半也够了，水果多就不太容易冻住，铺一层保鲜膜再盖盖子密封效果会更好些，正常水果的量就是我图上的一半，然后放入冷冻箱6个小时左右
春暖花开番茄茄子
用料：
茄子
蔬菜茎叶
番茄酱
做法：
茄子切段后切成伞状，根部不要切断
切好的茄子上蒸锅蒸熟后拿出摆在盘里呈花形，用蔬菜摆好枝叶。
把加热后的番茄酱浇在茄子上即可。
开胃解馋卤毛豆
大半夜突然就想吃宵夜啦，最喜欢边追剧边嘬毛豆，最重要吃毛豆不怕胖，所以毛豆是家里冰箱的常备菜，就是专门用来做卤毛豆解馋的，二话不说，立马动手做起来^_^
用料：
一斤毛豆
适量，具体用量下面的步骤图里有说明生抽，老抽，香油，糖，小米椒，花椒，干锅酱（做卤毛豆我用了一样特别的酱料，就是干锅酱，特别好吃）
做法：
毛豆买回家要把两头的尖角剪去
剪好的毛豆加点盐清洗干净
放两饭勺生抽
放半饭勺老抽
一小勺干锅酱
一小勺糖
一小勺香油
小米椒适量，喜欢吃辣的可以多放点，我放了三个
花椒适量
加一小杯水
把所有材料搅拌均匀后，盖好锅盖，按下煮饭键就可以了
成品^_^真的很开胃哦，和老公每次都是抢着吃
健康肉肉-香煎无皮鸡腿肉
用料：
1片去皮鸡腿肉
做法：
把鸡腿肉放入一个有深度的盘子，方便一会儿腌制储存
加一点盐
一点点十三香
黑胡椒碎
生抽
蚝油
给鸡腿肉做个spa，按摩按摩按摩
保鲜膜包起来放冰箱腌制一会儿
大约20分钟左右，锅里加一点点油就好了，中小火，放入鸡腿肉，因为鸡腿肉有油脂的哦～
煎一会儿翻面
再翻过来压一压，盖锅盖煎3分钟
翻面，继续盖着锅盖煎3分钟左右
看鸡腿的厚度，这次有点厚，煎了大约有15分钟了
嚼月賦--櫻桃琉璃盞
忽惊红琉璃，千艳万艳开。
佛火不烧物，净香空徘徊。
花下印文字，林间咏觞杯。
群官饯宰官，此地车马来。
用料：
十餘個櫻桃
十個QQ糖
50克水
做法：
櫻桃洗淨， QQ糖泡水
QQ糖泡水，蒙保鮮膜叮5分鐘，融化後灌模置入櫻桃
冷凝後脫模
肥牛盖浇饭
用料：
如图如图
做法：
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
【孕妇零食】快手烤面筋
最近嘴馋好想吃烤面筋，但是外面小摊上总觉得不卫生，最后自己买了在家做着吃。我家里有空气炸锅，这次是用空气炸锅做的。
用料：
4个面筋
2勺味极鲜
1勺蚝油
1勺辣椒油
2勺辣面子
0.5勺香油
2勺克芝麻
2勺勺孜然
做法：
面筋洗净，顺着纹路撕成条。尽量撕薄一些，烤出来有点干味道超级好。
将面筋放入大碗中，分别放入味极鲜，蚝油，香油，辣椒油，孜然，辣面子，带上一次性手套将调料抓匀，让每一条烤面筋都沾上调料，然后静置10-15分钟，方便入味。
空气炸锅先自热5分钟。取出锡箔纸，剪出合适大小，放入炸篮。放入面筋，烤10分钟。看烤的情况，如果不够干，可以再烤5分钟，出锅就可以吃啦！
老字号焖酥小黄鱼
15分钟就能做出骨酥肉烂，汁多，肉嫩，酸甜咸鲜各不压味，原料家常的焖酥小黄鱼，想当年可是开在皇宫门口的八大楼之首的东兴楼，创立于1902年，小吃配方http://www.daxiaochi.com可见在美食界的地位，大家介绍的就是他家的镇店之菜，焖酥小黄鱼。
用料：
小黄鱼
做法：
首先取出内脏，洗净小黄鱼，接下来炸，用高油温把小黄鱼炸至金黄，用高压锅焖，八条小黄鱼调料有八种，花椒、三块桂皮、两粒大料、小茴香、辣椒、三片香叶、一个草果、豆蔻。
放入高压锅，再放入料酒、生抽、老抽、三勺米醋、一勺半白糖，最后放入适量的盐，白菜垫底，一个小白菜叶放着一条炸酥的小黄鱼，再放入葱姜，和适量的水，让水稍莫过鱼即可，盖上盖中火焖制，15分钟，小黄鱼酥烂，白菜软嫩，可热吃可凉吃，过瘾的味道只有您亲自试了。
豆皮的拌炸炒三种做法
这种豆皮不是油豆皮，是大豆磨成粉做成的，吃着有很香浓的豆香味。最重要是从开做到开吃特别快，用沸水泡两分钟就可以加工吃掉，超适合做快手菜。这里举了三种吃法，还可以涮火锅、煮在各种汤锅和炒在各种香锅里。
用料：
豆皮
韭菜
盐、鸡精、辣椒面、五香粉、蚝油、香油、芝麻
做法：
准备豆皮
沸水浸泡两分钟
浸泡好后，捞出切细条或者一寸宽都行，随喜好。
吃法一：韭菜炒豆皮。韭菜洗净切段，热锅倒油炒韭菜十秒左右放切好的豆皮，边炒边加盐（对，只需要盐就行）调味出锅即可。
吃法二：五香豆皮。切好后的豆皮加入五香粉、蚝油、盐、鸡精、香油、少量番茄酱、微辣的辣椒面进行调味后撒上葱花和芝麻即可（佐料根据自己口味而定随意搭配就好）。
吃法三：油炸麻辣豆皮。这个吃上去口感和tb买的晖映豆香干很像。泡好的豆皮切长段沥干or吹干表面水分，下油锅炸（注意时间，千万别炸脆了，炸脆了吃着一咬就碎没有韧性感了。炸到表皮轻微起泡就行）。炸好好的豆皮加入辣椒、盐、孜然粉、蚝油等调味品即可。
韭菜炒豆皮
五香豆皮
油炸麻辣豆皮
麻辣肉丝冷面
用料：
猪肉，或者是鸡肉
西红柿
青椒
小半碗辣椒油
切丝姜
盐
鸡精
酱油
做法：
首先，把冷面先泡上  最少也要泡上一个小时（我没回想吃的时候都是提前买回来泡上的，）
然后开始准备麻辣肉丝汤，把西红切成小块  辣椒都切成丝  姜也切成丝 备用（根据个人口味 汤的多少而定）
打开火，国内放入少许油（因为辣椒油里面油足够了）待锅热后 放入辣椒油不停的炒，（爱吃辣的最好多放辣椒油口感更好）炒出香味后放入西红柿  把西红柿汁炒出来  西红柿变软即可放入青椒，姜 ，盐，鸡精，酱油，然后加水煮开后 勾少许的芡，即可备用
把冷面放入锅中  用热水煮一分钟即可捞出来，放入凉水中过一遍，
想吃多少  放到一个碗里面，然后加些麻辣肉丝汤即可食用啦，，，
胡萝卜丝炒蛋
用料：
约300g胡萝卜2根
一般1人1个鸡蛋鸡蛋
适量油
适量盐
少许葱花
做法：
把胡萝卜切成丝
鸡蛋朝一个方向打匀尽量不要起泡，加几滴水加1～2滴油，可使得鸡蛋鲜嫩
在锅里倒油，将切好的萝卜丝倒入锅中拌炒
把炒好的萝卜丝盛起
把打好的鸡蛋倒入，待鸡蛋微成形时倒入萝卜丝拌炒
放入适量的盐，再撒点葱花，拌一下即可起锅
煎猪扒
用料：
猪扒
蒜子
蜜糖
盐
黑胡椒粉
芝士粉
黑胡椒酱
奇异果、圣女果
黄油
橄榄油
做法：
把猪肉切成猪扒，薄薄的比较入味，不用腌太久
用盐，黑胡椒粉把猪扒抹一遍
把蒜子剁碎，混上蜜糖和橄榄油，拌好。涂在猪扒上。腌制20分钟
把黄油放在不粘锅，等油滚了，把一块猪扒放下(记得把蒜子剔掉，要不就会变黑色。我就是时间赶剔得不干净弄得不好看了!!!)
翻三四遍，压一压就好了。时间还是看个人偏好掌控吧，老人家喜欢熟一点，年轻人喜欢嫩一点
上菜，撒上芝士粉。摆好水果去腻，奇异果就很好啦。
最后在旁边堆一点黑胡椒酱，自行取用。猪扒甜甜的好好吃!!!
养乐多柚子汁
为了今天的下午茶做了粉嫩系的柚子汁。
用料：
半个红心柚
一瓶养乐多
10G糖
做法：
柚子剥皮用果汁机榨汁
加入养乐多和糖，拌匀。
礼毕。
虾酱秋葵
美味的自种秋葵和印尼Belitung 虾酱
用料：
18只秋葵
一勺虾酱
三瓣蒜头
做法：
切好秋葵
勺出虾酱
爆炒蒜头跟虾酱，加入秋葵，炒至融合，上碟～
广西特色香肉粽
小时候的味道、叶子的清香，肉馅的美味，真的是小时候妈妈的味道
用料：
克糯米1000
克绿豆300
适量粽叶
克五花肉250
适量盐
做法：
首先准备好叶子，放入锅中煮至变淡黄色，取出洗干净待用。
把糯米洗3至4次洗干净，然后用温水泡30分钟左右、去皮绿豆也要泡30分钟左右，后洗干净待用。
包粽子的包法，用两张叶子反背面，头对尾叠成两层，然后用手抓一把糯米先放，在放点绿豆，再放五花肉，再放点绿豆，在放糯米就可以包了，先把一边叶子折进去，再把另一边，和刚才那一边一起折到粽子的背后，就可以了，绑上绳子就可以了。
放入锅中用温水开始煮3个小时左右就可以出锅了。
香喷喷的肉粽子就可以吃了
【好吃不胖快手菜】玉米豆角炒肉丁🌽
结婚前很喜欢妈妈做的这道菜，真的健康好吃又简单制作；超下饭的，而且菜品的色彩看着就很愉悦耶～🌽

PS：像素可能被下厨房吃掉了吧😭
感兴趣的可以关注同名DY或XHS😊
用料：
1根甜玉米
4-5条豆角
少量猪肉
见视频调料
做法：
玉米剥粒，豆角切粒
猪肉切丁，腌制备用
玉米稍焯烫，起锅炒豆角至7成熟后加入焯烫后的玉米，加盐翻勺数下后装起备用
起锅炒肉丁，猪肉差不多熟后加入玉米豆角，再加丢丢蚝油翻炒就ok啦～😊视频最后有调料表哟
白灼大虾
用料：
虾
葱
姜
做法：
虾冷水洗干净，锅里放水，放虾，放葱段，姜丝，煮五分钟左右捞出。
可以配个小料，用蒸鱼豉油➕生抽，不喜欢的直接剥开吃。一般虾都自带天然的鲜味，可以直接吃的。
自制油醋汁的蔬菜沙拉🥗
按这个配比做的油醋汁，拌出来的蔬菜沙拉非常的爽口，开胃，和丘比特焙煎芝麻口味的沙拉汁相比，口感更清爽，胡椒的辣，柠檬🍋的酸，蜂蜜🍯的甜，自然纯粹，吃得很舒服～
用料：
1个鸡蛋
5个虾仁
3根芦笋
9个水果西红柿
半根水果黄瓜
3小棵红莎生菜
6勺芥菜油
3勺柠檬半个挤汁
2勺酱油
2勺蜂蜜
2勺香草碎
2勺黑胡椒
做法：
把想吃的食材准备好。鸡蛋蒸熟切块，虾🦐仁切块煎熟，芦笋切断焯水炒熟，水果黄瓜🥒西红柿切小块，生菜叶剪碎，然后拌在一起。
按以下的比例配好油醋汁（勺）:
油:酸:咸:甜:香:辛=6:3:2:2:2:2
 （例如6勺芥菜油+3勺柠檬汁+2勺酱油+2勺柠檬+2勺香草🌿粉+2勺黑胡椒粉）

把搅拌均匀的油醋汁淋在蔬菜上～
拌匀，开吃，想加多少加多少，开胃得很呵～
这是另一次做的，配的吐司边边。
这张是丘比特沙拉汁拌的，淋了很多，还是觉得不够味，可能自己平时口味比较重，个人感觉比自做的油醋汁清淡了些。
炒鸡香浓！滋补鸡汤香菇米线
这天突然想吃妈妈做的香菇米线，人在异国他乡，只能自己凭着味觉的记忆，摸索做法（往往都会把来自妈妈的料理灵感做的更华丽更加色香味俱全，妈妈如是说）。

加上感冒，就熬了一大锅鸡汤，以鸡汤做汤头，香菇做topping，加上自己种的香菜，新鲜无比的食材，碰撞出香浓无比新鲜逼人的享受。

关于这次的鸡汤。一般煲鸡汤我都会选用整鸡，这次用了整鸡腿，节省处理鸡的时间。之前包饺子剩下很多猪五花，鸡汤里也丢了一片，哇，简直超赞！

做的时候并没有想着要分享，只想着要赶快做好吃上，于是也没有过程图。下次一定补上！

食材大部分为有机。没去亚超，米线就选了越南米线；其他食材均购于家附近的超市，就不一一赘述。同在德国的小伙伴们可以来交流。哦对了，黑胡椒和花椒都放在研磨器里，转一转就磨成较小的颗粒，比现成的粉新鲜许多，口味自然也更棒！
以上。
请看做法。
用料：
适量米线
鸡汤3朵（大），topping3朵（小）可根据个人口味增减鲜香菇
3只整鸡腿
1片猪五花
适量淮山
一小把枸杞
一小把薏仁米
适量大葱
2片香叶
适量盐
适量酱油
根据个人口味胡椒粒
根据个人口味花椒粉
做法：
煲鸡汤。除去鸡腿及猪五花上的杂毛，洗净，焯水，再洗净，入高压锅

大葱切10cm左右的段，和事先泡好的淮山、薏仁米以及枸杞一同入高压锅。30min

煲鸡汤的时候我出去玩了会儿，已升温，但只觉全身发冷……😷😷
煮米线。出门前把米线泡了，回来直接煮即可，加适量盐。我买的是越南米线，很细，五分钟左右即成。大家可根据自己使用的米线适当增加时间。
煮好，敝掉水，再用冷水冲一下，增加口感。盛入碗中备用。
香菇topping。油烧热，大葱切丝，加香叶，下锅炒至焦黄，捞出。注意，大葱下锅前轻擦干，不然...油会迸出来。
香菇切丁，下锅翻炒，加盐、胡椒、花椒、酱油，至变软、上色。
盛入米线碗中。
摆盘。
捞出鸡腿和五花，码在米线旁，香菇码在米线上。现摘香菜，葱切丝，码好，浇汤。完成！
皮蛋豆腐
用料：
3勺老干妈豆瓣酱
1块内脂豆腐
适量姜末
适量蒜末
适量葱末
4勺生抽
2个皮蛋
少许花生碎
适量醋
适量麻油
做法：
取出豆腐，怕有豆腥味的可以稍微过下水。
把皮蛋切成小块备用。姜、蒜末，花生碎也准备好。
皮蛋切好后置于豆腐之上，把生抽、醋调匀，淋于皮蛋上。
姜、蒜末，老干妈豆瓣酱及其辣油也淋在皮蛋上。最后撒上花生碎和葱花。
桂圆红枣核桃炖燕窝
女人一定要学会爱惜自己，因为身体旧了不能换，皮肤️皱了不能烫 ，️人的一生中， 身体只有一个！脸蛋只有一张，吃燕窝不是为了别人，你是为了自己，自己不爱自己要谁来爱你呢？
  燕窝的好处大家多少都会有了解！今天炖什么？大部分女性都需要补血，桂圆红枣核桃炖燕窝，可用于普通人养生，亦可用于产妇产后补血，以及经期妇女调经理痛之用～也特别适合脑力工作者！
用料：
一盏燕窝
10颗桂圆
5颗红枣
若干核桃仁
按个人口感添加黄冰糖
做法：
泡发燕盏：将燕窝放在玻璃碗里，倒入纯净水，完全淹没燕盏即可！泡发4小时，中途亦可换水！
清理绒毛：燕盏泡发好后，手撕成条，使用镊子将绒毛清除，也可使用滤网反复冲洗！
放入炖盅：清理好燕窝后，将所有原材料放入炖盅，加入纯净水炖煮！水量按个人喜好，喜欢粘稠的可以少加点，一般达到炖锅50％即可！
耐心等待：微电脑电炖锅是非常明智的选择！按下燕窝那档，轻松解放自己，免去守在天然气炉子前的繁琐！文火慢炖，两小时后见啦！
坐享美食：冰糖一定要在炖煮好后加入，温度完全可以融化冰糖！美味就是如此简单，轻松搞定，你学会了吗？
健身党零食-椰丝红薯球
作为一个健身人士
迈得开腿，管不住嘴
也是很忧伤
索性另辟蹊径，努力研发一些健身人士的零食
红薯提供优质碳水，燕麦提供纤维，还有椰丝调味，yummy
用料：
适量椰丝
适量燕麦
1个红薯
做法：
红薯蒸熟后去皮，用勺子捣成泥
（或者用任何你喜欢的方式把红薯变成红薯泥，建议用蒸煮，保留些水份）
在红薯泥中加入适量燕麦和你喜欢的坚果，根据水份含量调整，至可以捏成固体球的状态为准
上手搓成红薯燕麦球以后在椰丝里面滚一滚，烤盘铺上锡纸或者烘焙用纸，放上裹好椰丝的红薯球
180度25分钟
趁热吃
一个人并不一定都为孤独所苦----多芒小丸子
人生明确感觉到孤独的一次是，一个人去商场逛，在许留山点了多芒小丸子和其他两个点心，店员送来两副餐具，我拆了一副，吃完了所有东西。孤独是孤独的，但是并不难受，多芒小丸子嘛，一个人吃大概也是可以的。
用料：
200克糯米粉
10克细砂糖
两个芒果
150毫升牛奶
做法：
备料。
不锈钢盆中加入适量清水。多少随意，我这里加了大概一百五十毫升左右。
加入糯米粉和奶粉，没有奶粉可以不加。水少了加水，水多了加分，揉一揉。
揉成不软不硬的糯米面团。
揪一块面团下来搓成小丸子，多的面团我包上豆沙馅，蒸熟了吃也很好吃。
锅中加水，烧开后加入搓好的小丸子。用锅铲拨开，不然会黏锅底。
浮起来就熟了。
接下来的步骤很重要，用凉开水过三次，小丸子就会变得qq的。
两个芒果切丁，四分之一留着摆盘，另外四分之三加入料理机。
加入牛奶和少许糖，打成果泥。
果泥倒在碗里，加入小丸子和剩下的芒果丁就好了。
剩下的豆沙糯米团。
也很好吃。
村上春树说
不爱交流的人与人交流，实际上也是一种训练。
菠菜鱼丸粥
用料：
菠菜
鱼丸虾丸
做法：
第一步煮粥
第二步粥七分熟的时候扔鱼丸虾丸
第三步粥快好的时候扔菠菜
第四步加一点点盐
第五步吃
姜末皮蛋
【姜末皮蛋】是凉菜里必不可少的单品，配上擀叔辣酱，简直完美！
用料：
4~5个皮蛋
适量生姜
适量小葱
适量酱油
适量香醋
适量香油
看心情啦擀叔辣酱
做法：
准备材料：皮蛋、生姜、小葱、酱油、香醋、香油、擀叔辣酱。
姜去皮切末，小葱切好备用。
皮蛋去壳，一分为四，摆盘。
将姜末、香醋和酱油调匀，香醋与酱油1:1。
将调好的酱汁均匀淋在皮蛋上。
淋上适量香油。
码上擀叔辣酱：）
撒上葱花，摆好姿势，开吃。
荔浦芋头蒸排骨
零油、低盐，主要是真香啊！
用料：
1个荔浦芋头
200克排骨
3勺淀粉
1勺面粉
4勺料酒
2勺生抽
3瓣蒜
1勺黑胡椒粉
做法：
排骨去骨，我买的【带肉腔骨】，脆骨不用去，也可以拿小块排骨替代。切小块。
放黑胡椒粉、料酒、生抽、蒜末腌制。15分钟以上。
荔浦芋头切大块，（或者任何你喜欢的状态）
我比较喜欢一起腌制一下。味道浓郁。
分开他们，荔浦芋头铺在地下（因为蒸会出水，荔浦芋头吸水更好吃！啊。机灵死我了。
淀粉，面粉=3:1 混合。
给排骨肉上个浆。
码一码是这样的。上锅大火，开锅后计时15分钟。
实在是真香！！
糯米鸡
记录生活
跟老妈学手艺，😄
用料：
糯米
勺蚝油
勺老抽
克盐
五香粉
葱头
香菜，葱
猪肉
普通面粉
粘米粉
糯米粉
做法：
糯米饭蒸熟
炒馅，葱头爆香放猪肉炒，加榨菜，葱，香菜炒好，放蚝油，盐，生抽(根据自己口味加材料)
包馅，糯米有点黏，手沾点凉水
粉浆准备，粉加盐，老抽，➕凉水搅拌均匀(老抽上色，炸出来颜色好看)，粘米粉的作用是皮不容易软
粉浆状态
上浆
炸，因为馅都是熟的，炸至表面金黄即可
农村人做吃不太追求比例，份量，都是大概添加😄😄
香蕉脆蛋饼
用料：
1根香蕉
1个鸡蛋
适量面粉
适量牛奶
适量橄榄油
做法：
所有材料混合成面糊状，不要太干也别太湿
放入蛋卷机2分半钟！
锡纸烤排骨
非常喜欢兔子万能酱的味道，今天用来烤排骨，味道依旧很赞。
用料：
300克排骨
一段大葱
一块生姜
2勺万能酱
做法：
先将排骨放入清水，泡半小时，血水泡出。
排骨控干水份，放入葱末和姜末。
放入两勺万能酱。
翻拌均匀，让每块排骨都沾满酱汁，放入冰箱冷藏腌制一晚。
烤盘铺好锡纸，排骨摆好。
再取一张锡纸盖在上面。
送入预热好的烤箱，190度烤50分钟。
出炉撒上芝麻。
可以开吃啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
8寸无油戚风蛋糕
反复练习，只为做给喜欢的人。
用料：
6个鸡蛋
43克牛奶
86克低筋面粉
48克白糖
1克盐
5滴白醋
做法：
蛋清蛋黄分离，容器无油无水蛋清中不可有蛋黄，否则影响打发蛋白。蛋清放入1g盐5滴白醋。
蛋黄放入13g糖，加入牛奶，筛入面粉。z字法（避免起筋）打成糊糊无颗粒。
余下的糖分三次放入蛋白，打蛋器打1档打至鱼眼泡放第一次，细泡第二次，细纹第三次，5档
5档打至提起打蛋器有尖角。
三分一的蛋白放入蛋黄糊中，手法轻柔翻拌融合。同时预热烤箱，上下150度。
再放一半。
余下的三分一拌匀。
拌好啦，倒入活底8寸模具，在桌上震几下震出大气泡，放入预热的烤箱上下150度50分钟。不同烤箱温度与时长略有调整，我的松下38L。
成品，爱的形状。
奥利奥奶油杯
裱花蛋糕剩下的奶油，除了盒子蛋糕，又有一种更简单的吃法咯~
用料：
打发的淡奶油
奥利奥饼干碎
做法：
奥利奥饼干碎可以买现成的，或者一块块的压碎。
与打发好的淡奶油，间隔一层层叠堆在杯子里
冷藏1-2天，挖一勺，有种提拉米苏的错觉~~~真心赞哦！
最上层可以铺火龙果
又或者芒果！

关键就是一定要冷藏1个晚上，这样的奥利奥杯口感才好吃，才是最佳的哦！
金枪鱼紫菜包饭
老公的四姨从韩国回来第一天，我准备给她做紫菜包饭，没想到四姨更厉害，教我做了脱衣版紫菜包饭
夏天不想做饭就吃紫菜包饭吧，漂亮的食物吃着心情也会好起来
用料：
紫菜
大米
糯米
黄瓜
胡萝卜
寿司火腿
鸡蛋
金枪鱼
丘比沙拉酱
苏子叶
白芝麻
香油
盐
腌萝卜
牛蒡
做法：
先准备好所有食材，黄瓜切成条放入盐水中浸泡十分钟，胡萝卜切丝用油炒熟，鸡蛋做成厚蛋烧再切条更好吃，也可以直接煎成薄饼切丝，其他都买现成的，金枪鱼拿滤网把水挤掉
金枪鱼罐头
这个味道不错
米饭是大米和糯米各一半，可以提前泡一下，再少放点水煮熟了，拿一个大盆装米饭，加入食盐，白芝麻，香油拌匀。放凉后均匀的铺在紫菜上面
如图所示
拿一片苏子叶
撕开
把沙拉酱抹在苏子叶上面，米饭上面也要抹点
把金枪鱼放在苏子叶上面
不要着急卷，卷一点紧一下
卷到最后反过来再挤挤，挤紧
抹点香油在最外层，切起来不沾刀
横切面
脱衣版的就是把紫菜放里面一层
现做现吃
黔式糟辣椒黄金蛋炒饭
黄金蛋炒饭的做法，辅以黔地特有的糟辣椒，好吃到爆
用料：
1只鸡蛋
一碗白米饭
一大勺糟辣椒
适量小葱
少许盐
适量菜籽油
做法：
煮一碗米饭，水比平时的少放，煮好的米饭口感应是刚熟有点硬的感觉
取鸡蛋打散备用
取炒锅放上菜籽油（一定要菜籽油才能称出这个炒饭的香味！），烧热后放入米饭，炒匀
待米饭炒散炒出香味的时候放入打散的鸡蛋液，迅速炒匀
放入糟辣椒和盐（注意：因糟辣椒本来带盐，盐的量尽量少放），起锅前放入切碎的葱花
冰糖炖雪梨（适合小孩跟老人）
用料：
1个梨
适量枸杞
适量红枣
一片橙子皮
适量冰糖
做法：
梨切块，打成泥。
隔水炖，把红枣，枸杞，橙皮 ，冰糖，炖15～20分钟
记得把它们都压下去
一定要拿盘子什么盖好了，再开火炖
成品就是这样，把红枣枸杞橙皮都捞走，给宝宝老人喝就可以了，止咳化痰。
烤吐司边
用料：
吐司边儿
白糖
肉桂粉
做法：
切下来的吐司边，不要浪费。将吐司边放在烤盘里。放入白糖。烤箱烤5分钟即可。取出后可以依据个人口味加入一点肉桂粉提味儿。
小羊厨房
韩式芝士辣酱拉面年糕
用料：
一包拉面
一袋年糕
一根胡萝卜
一包辣酱
一块鱼豆腐
一块芝士
自己喜欢泡菜
做法：
准备材料
胡萝卜切片
拉面过水不要太熟
鱼豆腐切方块
年糕洗一下
加油
依次放胡萝卜，鱼片，辣酱，翻炒加水淹过材料
加年糕盖锅盖煮到年糕软了
这是辣酱
加入拉面，泡菜，喜欢的话可以加点萝卜干
所有材料一起煮一分钟 出锅
融一块芝士放到上面，我忘了融化它
三人份，耶
双皮奶和焦糖布丁两兄弟
想吃双皮奶又不想浪费蛋黄
那就做焦糖布丁吧
用料：
1.双皮奶食材
250毫升牛奶
50毫升淡奶油
2个鸡蛋白
适量白糖
2.焦糖布丁
200毫升淡奶油
2个蛋黄
适量白糖
6勺3.焦糖
适量水
做法：
1：小火加热牛奶、淡奶油，加入白糖                      2：冷却后加入蛋白过筛                                       3：小火加热淡奶油，加入白糖                            4：冷却后加入蛋黄过筛                                           水沸腾后用保鲜膜盖住蒸10分钟。 然后关火焖5分钟
鸡蛋蒸皮蛋
简单的菜，小白初试，只要你不讨厌皮蛋，那这菜你肯定喜欢
用料：
3个鸡蛋
一个皮蛋
酱油
油
生粉
葱花
做法：
三个鸡蛋打散，加入生粉，油，温水，一点盐
皮蛋切丁，加入蛋液
大火蒸5分钟，撒入葱花，保温3分钟即可出炉。最后喜欢的可以加入酱油
8寸戚风蛋糕（乐葵萨瓦林）
用料：
5只鸡蛋（放入蛋黄中）
20g糖
40g油
40ml牛奶
45g糖（放入蛋白中）
85g低粉
做法：
烤箱150度 烤60分钟
平底锅苹果派
用料：
1个苹果
2只鸡蛋
30g生粉
30g面粉
200g水
少许盐
适量白糖/黄糖
适量肉桂粉
少许黄油
做法：
苹果切薄片放盐水中备用
面粉、生粉、水、鸡蛋、盐搅拌均匀，呈稀糊状
平底锅扫黄油，铺好苹果片，开火。
视个人口味撒上适量肉桂粉和白糖/黄糖，我自己喜好偏甜一点，可参考图中的量。大火一分钟，再小火3分钟。
待苹果片渐渐透明时，倒入鸡蛋粉浆，小火，盖上锅盖，轻轻慢慢的移动锅，使锅底各个位置均受热但不固定于一点。待粉浆完全凝固即可。
砂锅牛肉焖土豆
全家人都喜欢各种做法的牛肉。
用料：
2个土豆
300克牛肉
4根葱
2瓣蒜
4片生姜
1勺香辣酱
做法：
选择上好的牛肉，数量因人而异。
切成均匀的薄片，加入适量盐，生抽，植物油拌匀，腌制半个小时。
土豆切成约1厘米厚土豆片，用水加少许盐煮开约5分钟左右，捞起均匀铺入砂锅底。
油锅烧热，放入葱姜蒜爆香，倒入腌制好的牛肉片爆炒约1分钟起锅，倒入砂锅，加入约60毫升矿泉水，加盖小火焖约10分钟。
砂锅牛肉焖土豆就可以饱餐一顿了。
已吃完。
炝锅面
用料：
10朵香菇
1个青椒
半个西红柿
1份面条
2颗青菜
适量葱
适量五香面
做法：
西红柿切块，香菇切片，青椒切丝。
起锅放入葱煸香。
倒入西红柿，青椒，香菇翻炒。
加五香面，盐翻炒出西红柿汁。
加入适量的水。
水开了加入面条，待面条熟了加入青菜，水开关火。
宝宝无盐蔬菜面
用料：
500克普通面粉
80g全蛋液
130ml菠菜汁
做法：
面粉，全蛋液，菠菜汁全部一起混合，会揉不成团。醒面15分钟，然后压面机压成面。
菠菜汁，番茄汁，胡萝卜汁，南瓜汁。都可以。液体不要一次倒入面粉，最后留一点，调整软硬度。
摊开，晒干
最后晒干保存。可以吃一至二星期。
酸笋茄子
酸笋茄子是我们家乡的一道家常菜，喜欢的小伙伴可以尝试一下新做法哦
用料：
个茄子2
少许油
3瓣大蒜
克盐少许
1勺生抽
少许酸笋
做法：
茄子切片后，用清水浸泡半小时

黄皮椒也是我们那边的一种蔬菜，市场上很难见到
黄皮椒洗干净切好备用
酸笋和蒜切好备用
先把辣椒酸笋蒜一起炒好装盘，再单独炒茄子，茄子炒软后倒入辣椒酸笋蒜一起翻炒，加入少许盐和生抽翻炒后即可出锅
成品
豉油鸡
每次做这个鸡，老公都要吃多一碗饭。剩下的汁第二天还可以捞面，正！
用料：
一只鸡
一根大葱
一把冰糖
一碗酱油
做法：
鸡提前洗净控水。起锅，放油，把大葱放进去，煎到糖色，放冰糖，稍微炒炒，就可以倒入酱油。
待到冰糖完全融化可以放鸡进去，不停用汁来淋鸡身，小心不要弄破鸡皮破相！上色以后可以加小小水（小半碗）然后盖上盖子中小火闷，记得每隔两分钟打开给鸡反面，淋汁，这样才上色均匀。大概20分钟鸡就熟啦
我觉得湛江鸡做出来不错，总之千万别太老太肥！如果大些的就适加多些水，闷久一些，黄灿灿的打屁股^_^诱人吧？快来咬一口
稍微放凉，斩件，或者直接手撕，皮香肉滑美味无敌！
圣诞大餐-草莓流心慕斯蛋糕（快速无需蛋糕底、宝宝喜欢的芝士酸奶口味）
感觉圣诞大餐一定要有烤鸡和蛋糕，而草莓蛋糕无论是颜色和时令都非常适合成为圣诞蛋糕。因为时间紧凑，又要准备5个孩子，n个宝宝家长的平安夜晚餐，所以不再浪费时间烤海绵蛋糕做蛋糕底啦！采用和草莓蛋糕颜色口感都很搭配的奥利奥底，再加入草莓流心，口感一样很有层次和讨孩子们喜欢！这是一个八寸的方子，6寸就减半。
用料：
160g奥利奥
50g（奥利奥的30％）黄油
约2斤（约一半熬草莓酱，一半装饰）草莓
榨汁过滤后的20%草莓酱加的糖粉
400g奶油奶酪
300g酸奶
100克糖粉
1个柠檬皮和柠檬汁
360g淡奶油
4片（3片慕斯，1片装饰镜面）吉利丁
做法：
准备奥利奥碎，料理机搅拌碎加入30%的黄油，喜欢饼干的可以厚一点，不喜欢的薄一些，但是我觉得至少要100G不然撑不住蛋糕。搅拌好了放在活动8寸磨具里面压实，冷藏。记得磨具底铺一个烘焙纸哦～
做流心：草莓用果汁机打碎，过滤到小奶锅里面，加20%的白糖，小火慢熬，直到变得浓稠。我当了230G左右的草莓汁。熬了有15-20分钟。保持最小火。
导入一个扁平的容器之中。如果是8寸蛋糕，就用6寸磨具。如果是6寸蛋糕就用4寸。没有磨具找个比较平的盘子也可以！
吉利丁冰水泡软，找一些大小差不多的草莓洗干净，去头对半切好。留几个有头的装饰用。
拿出奶油奶酪，桌子上铺上一层保鲜膜。把奶油奶酪放上去，你可以看得到现在的奶油奶酪结构松散，不润滑，将奶酪用保鲜膜包裹起来。包厚一点。
拿去微波炉慢慢加热，每次10s就好，每次都要拿出来揉一揉，保证受热均匀。然后就会发现松散的奶油奶酪变得Q弹，好像橡皮泥或者说面团一样。
处理好的奶油奶酪放到搅拌盆里面。用搅拌棒随便一推，是顺滑无颗粒的。
加入恢复常温的酸奶，酸奶要固体的。我这个是山姆买的，是我喜欢的，不那么甜。两者搅拌均匀。
加入一个柠檬的柠檬汁和皮屑还有糖粉。大约
拿出一部分酸奶奶酪酱，加入软化以后的吉利丁片，隔水加热成柔顺的液体。再放回酸奶奶酪酱搅拌均匀，因为天气冷了。奶油奶酪和酸奶酱是比较粘稠的，为了让奶油奶酪保持顺滑，我一直把奶酪酸奶酱坐在60-70度水中。保证奶油奶酪酱和接下来要搅拌的7成发淡奶油差不多浓稠。
淡奶油提前一夜冷藏好了，导入搅拌盆。加入白糖，打七成发。我打过了。太硬。不要紧，放在室温倒退一下程度就好。
奶酪酸奶酱和淡奶油搅拌均匀。取出磨具，把对半切好的草莓头朝下铺在磨具的侧面。
导入一半的慕斯糊放进冰箱冷冻。5分钟。
铺上流心！再导入另一半慕斯糊
准备一些过滤好的草莓汁和温水，大约加起来是100g左右。加入10g白糖。和软化好的吉利丁1片搅拌均匀做封层。
装饰，撒上糖霜，毕竟是冬天里美好的节日～给小动物们也来点雪花的场景吧！
孩子们，吃光了表面的草莓，划分了装饰恐龙。切开蛋糕就是好吃的草莓流心～
草莓奶冻——日本超人气小食（不用琼脂版本）【健康小食】
日本的超人气草莓羊羹啊，家里只有这些也一样做，用吉利丁片代替琼脂了，口感是软化的，但是颜值真的不是盖的。
用料：
200ml淡奶油
150ml牛奶
30g白糖
5g吉利丁
0.5g香草精
适量草莓
做法：
吉利丁片用冷水泡软。（一定要用冷水，否则易溶化）
奶锅中放入淡奶油和牛奶，中小火，边搅边倒入白糖和香草精。不停搅拌15min，注意不能沸腾。
放入泡软的吉利丁片，融化后继续搅拌几分钟。
倒入模具中（用乐扣的饭盒就OK，最好是能没过草莓的量）常温下冷却半小时，把洗干净的草莓放到磨具里，手指轻摁，埋到奶冻中，然后放入冷藏中4小时即可。
凝固好的草莓冻倒扣脱模装盘（用热毛巾热敷一下模具的四周，就很好脱模了）倒出切块，淋上巧克力酱或者枫糖浆，都敲击好吃！
Champurrado 墨西哥热巧克力
来自可可豆的故乡的热巧克力~

非常适合早餐，一杯下去，一本满足！
用料：
2 根肉桂棒
1/4 cupMasa玉米粉
2 cup全脂牛奶
3 oz (适量)黄糖
半片伊巴拉巧克力
3 cup水
1 朵八角
做法：
3杯水煮开，加入肉桂棒和八角，关火，泡10分钟。
巧克力、黄糖切碎。
捞出肉桂棒和八角，中火加热，一边搅拌一边一点点加入masa玉米粉，搅和到没有疙瘩，加入糖和切碎的巧克力。
搅拌两分钟，传小火，加入牛奶，搅拌出丝绸般光泽。
开吃。