xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
紫薯山药泥辫子
紫薯富含花青素，铁棍山药营养价值更是人尽皆知。两样混合搭配，烘烤出绵软香甜的面包，立马让早餐高大上起来。
用料：
300g高粉
30g糖
4g盐
1只鸡蛋
45g淡奶油
60g牛奶
75g冰水
3g酵母
30g波兰种
50g烫种
馅
适量紫薯山药
适量蜂蜜
做法：
波兰种提前一晚制作，冷藏
烫种提前一晚制作，冷藏
恋家厨师机
分分钟安安静静打面完成
28度50分钟一发完成后，分份滚圆，松弛20分钟
擀开，铺上2/3紫薯山药泥
依次折叠好
忘记拍编辫子图了。顺长擀开，头不断切三等分，编辫子。两头塞下面。
温度32度湿度75%左右发酵60分钟，轻按可缓慢回弹，发酵完成
烤箱预热200度烤15分钟，面包中心温度95度以上，轻按立即回弹复原。出炉
轻震烤盘，放晾架晾凉，密封保存。
红烧茄子
下饭菜
用料：
青椒半个圆茄一个
番茄酱糖
盐蒜
做法：
茄子削皮 切块儿，青椒掰块儿，茄子上加一小勺水，放两小勺淀粉，将茄子过油。锅里放油加热放蒜末 番茄酱 青椒，茄子 两勺糖，少许盐，翻炒出锅。茄子已经过油不易翻炒太久。
水果茶
草莓 菠萝上市，给自己随手做款餐后水果茶
用料：
红茶包
柠檬
蜂蜜
百香果
橙子
菠萝
草莓
千禧果
冰块
做法：
开水冲泡红茶两分钟，滤出茶水放凉备用
以上各种水果切块后放入杯子，加冰块和蜂蜜，倒入晾凉的红茶水，完成
碧玉汤圆
这是一个特殊的元宵节
不想说“元宵快乐”
只想说“平安就好”
照顾好自己 ，照顾好家人
你若安好 ，一切都好
十五·安好，疫情·早消！🙏
今天做一款碧玉汤圆，盼望阖家团圆🙏
用料：
200克糯米粉
35克黑芝麻
35克白芝麻
30克糖
30克猪油
50克热水
90克冷水
做法：
特殊时期，家里黑芝麻不多了，所以用了些白芝麻，大家可以用70克黑芝麻，也可以加入些花生碎，爱吃哪口就放什么。
把芝麻和糖用破壁机或者料理机一起打碎
加入猪油或者融化的黄油
翻拌均匀后放入冰箱冷冻室冷冻30分钟，便于整形
冷冻30分钟后馅料凝固，称取10克一个，捏成圆球，馅料整形完成放入冷藏室备用
把糯米粉中加入50克开水，用筷子搅拌成颗粒状，再加入90克左右冷水和成软硬适中的面团，冷水分次加入，这样和的面团不散有弹性，好操作
绿色面团我用的是青汁，也可以用菠菜汁。
取一小块和好的面团加入一袋青汁再加入一点点水
两个颜色的糯米面团揉成长条
像搓麻花那样搓到一起
分成20克一个的小剂子
取出馅料，开始做汤圆了
取一个剂子压扁，放入馅料，用虎口慢收，收紧口，揉成圆球
揉成球后拍点点糯米粉，防粘
锅里水大火烧开后下汤圆，转中火煮至汤圆飘起来就差不多熟了
碧玉汤圆
东北菜，酱茄子，土豆
小时候我经常喜欢上舅舅家玩，因为我表姐做的酱茄子，土豆特别好吃，长大之后，我觉得上哪吃的酱茄子土豆都没有，我表姐做的好吃，我自己试着做了几次，味道也挺不错的
用料：
两个茄子
两个土豆
两瓣儿大蒜
两勺豆瓣酱
一小勺鸡精
做法：
茄子土豆去皮
茄子用手掰成一块一块土豆，切成块，锅里倒油，先把土豆翻炒一下，然后盛出土豆，再倒入茄子，茄子再翻炒两下，然后土豆和和茄子可一起翻炒
茄子土豆炒好之后放入豆瓣酱和少许鸡精，然后倒上适量的水，盖上盖炖15分钟，开锅之后撒上蒜末即可装盘上桌
红烧猪手
用料：
猪手
料酒
冰糖
老抽
生抽
盐
花椒
大料
桂皮
丁香
肉蔻
香叶
盐
葱
姜
蒜
做法：
煤气开小火，把猪手靠近，烤去猪毛，去除毛孔的臭腥味，用钢丝球擦干净猪蹄
焯水：猪手放加料酒，姜片的水里，煮几分钟捞出洗净（焯水可重复一遍去除异味），擦干水 ，用牙签扎许多眼，方便炖煮时入味
炒锅里放少许油，一大块冰糖，中小火化成焦黄色，放猪手，均匀地裹上色，加料酒，老抽翻炒 
上色后的猪手放高压锅，加开水淹住猪手，放葱姜蒜块，花椒，大料，香叶，桂皮，肉蔻，丁香，生抽，山楂，炖煮1小时至熟，高压锅冷却后，把猪手连汤一起倒入另一个锅中，加盐，中火煮20分钟，腌几小时入味即可，保证皮色透亮，绵软香糯，冷食热吃均可
自制狗粮～
我家蛋蛋这几天总是打喷嚏，食欲不振加有些气喘…初步估计是感冒了～听说狗狗感冒宜吃胡萝卜和鸡汤，于是决定自己动手整了！
用料：
1根胡萝卜
鸡肉
玉米粉
土豆
少量番茄
2只鸭蛋
2大汤勺奶粉
猪肉
稍微适量玉米油
做法：
各种菜切丁～图一鸡肉的量少了，最终版本又加了一倍多的肉量
全部放入搅肉机
打碎！
加入玉米粉，奶粉，鸭蛋，适量油，搅均匀，铺平上锅蒸
之前的配方鸡肉搅入一不够香味，二量太少，蛋蛋根本不吃～然后把一倍多的鸡肉切丁，用油煎出香味然后和蒸好的粮食一起微微打碎，剩下明显可见的肉碎…这样处理后狗狗超爱吃！！
依照之前的方法换了猪肉配方，不用打太碎，照样爱吃！
芒果椰奶冻
每次去85度c都会买 所以就自己尝试着做一下🥰🥰🥰
用料：
1个芒果
2片（一片5克）吉利丁片
克椰浆70
140克牛奶
105克淡奶油
45克砂糖
做法：
材料备好
吉利丁片泡15分钟变软备用（其实可以多加一片吉利丁片 我的做出来有点软）
把淡奶油牛奶砂糖全部放进去拌匀
芒果切丁 记得切小一点，我的芒果切太大块了，拿出来的时候成品切出来不好看……
椰浆那些不用煮很久，煮一下白糖融化吉利丁片放进去融化就可以倒进玻璃饭盒里，饭盒可以铺一层保鲜膜，凝固了直接拿出来切开就可以了。
最后裹上椰丝，就完成啦。整个做的过程很快，冻的时间比较久吧，如果你准备做给孩子或者朋友吃的话建议提前一晚做，因为凝固的时间比较长要好几个小时。
脆皮乳鸽
用料：
腌制配料：盐、白砂糖、黑椒粉、鸡粉、生抽、植物油、麻油、烧酒、蒜蓉、姜片(分量平时一样调味)。汤配料：蒜蓉、姜片、桂皮、八角、盐、植物油。乳鸽配料：老抽、柠檬汁、蜜糖。
做法：
将腌制配料全部擦在乳鸽身上和里面，腌1.5小时左右。
将蒜蓉、姜片起油镬后放入水烧滚加入桂皮、八角、盐，腌制净下的汁也加入汤里，水的分量要浸过乳鸽，小火煲30左右，再放入乳鸽小火滚15分钟，关火浸泡2小时以上，捞出沥干。
用老抽、柠檬汁、蜜糖拌匀后，擦在乳鸽的身上上色，稍凉干后，油滚后用一个勾住乳鸽，用铲浇灌淋油在乳鸽身上，直至浇灌淋到乳鸽脆皮。
好似用老抽比较深色，但很好味道👍
我齐的乳鸽好像死了也要爱😁
油淋芦笋
用料：
芦笋
生抽、盐、糖、油、辣椒
做法：
芦笋一小把，切去老根部分，洗净
放入沸水锅中煮熟，捞出
马上放入凉水中（保持绿色），再捞出，摆盘
在锅里倒入适量生抽、盐、糖、加清水煮沸，浇入盘中的芦笋，（生抽换蒸鱼豉油也可）
芦笋上放少许姜末，少许蒜末
开锅放入少许油，烧到8成热后，淋到姜末和蒜末上，听到噼里啪啦的声响，成功。
也可再放入点红辣椒末，色香味俱全啦
面疙瘩
以前一直以为台州特有的菜。。叫麦虾。。
原来别的地方也有啊。。叫面疙瘩 = =
用料：
面粉
土豆
胡萝卜
青椒
猪瘦肉
香菇
料酒
盐
做法：
面粉里面加一点盐，慢慢加水，搅拌成均匀的面糊。
加入适量清水没过面糊约一厘米，醒面。
猪肉土豆青椒香菇切块，胡萝卜擦丝。
锅里放油，加入所有配料略炒；加少许料酒、盐，再略炒。加足量清水，一点料酒，一点盐，大火煮开。
小心倒去面碗里的清水，菜刀的刀面在沸腾的汤上过一下，以免粘面。
左手托面碗，保持面糊刚好倾斜至碗沿；右手执刀，快速削下。
盖上锅盖煮上几分钟，待麦虾熟透了，可以加入豆腐皮，虾、蛏、蛤蜊、荷包蛋什么的由你喜欢，最后再加入少许味精，生抽。就可以出锅了。
山药枸杞小米粥
用料：
适量小米
适量山药
适量枸杞
做法：
先烧上水。
然后备料：小米洗好，枸杞洗好，山药洗完去皮切片。
代水开后下小米，枸杞山药同时放入。（还可以红薯南瓜等，配料加入时间取决于改食材易熟程度，相同食材如果切的大就不容易熟）
大火烧开后再小火15-20分钟就做好了～
牛肉包子
用料：
克牛肉
克面粉
做法：
白菜，芹菜，牛肉一起剁
剁碎后，加三棵葱，盐，味精，花椒大料粉，胡椒粉
面要揉到不粘面板
顺方向搅拌，加食油
擀面皮
包
揉完后醒发
棉花糖版牛轧糖。简单。
春节来了，今年第一次做牛轧糖，自制的都是真材实料，没有任何添加剂，吃着也放心，招待客人也拿得出手。最后包糖纸，全家一起制作，放下手机，一起说说笑笑，感觉年味已经有了。
用料：
50g黄油
300g棉花糖
280g花生
40g黑芝麻
2g食盐
做法：
小火炒香花生。干炒，不加油。这个要有耐心，不停的搅拌，防止花生糊。炒着炒着，花生会变成红色，同时也有香味出来。黑芝麻洗干净控干水分炒香。
不粘锅小火融化黄油。融化即成液态。
加入棉花糖，用刮刀搅拌，不会粘。任意搅拌方法都可以。一定要用小火，有耐心，将棉花糖融化和黄油完全融合。
因为后面都需要特别快，所以没有拍照。快速加入奶粉，依旧小火加热，迅速搅拌，一定搅拌至奶粉融化和棉花糖融为一体。否则奶粉不均匀影响口感。
将花生，黑芝麻倒入，关火。戴上一次性手套，把棉花糖和花生，芝麻揉到一起，有的人喜欢搅拌，但是我觉得后面棉花糖和奶粉融合后搅拌不利索，所以我都是用手把花生揉到里面，这样也比较快，方便后面整形。
趁热赶紧倒到油纸上，整形。按成一厘米高的长方形的样子。放凉后切开。
包上糯米纸
最后包上漂亮的糖纸。完成。
熊孩子的缤纷果冻
夏天了，宠一宠暑期的孩子，外面买的食物不放心，自己动手，美味又健康。
用料：
36克白凉粉
900毫升水
一个李子
一个桃子
半个火龙果
10个一次性杯子
做法：
取10毫升水将36克的白凉粉拌匀，将剩下的800毫升水煮沸，慢慢倒入，再煮沸。放着。
李子一个去皮，切出自己拿手的花样
桃子去皮，切丁
火龙果半个，切丁
放好，待用。
取出一次性杯子，将三种水果放好，放出立体感。
将煮好的还没凉掉的液体倒入杯子。
可以了，常温下，凉了就结块了，放入冰箱更快。这些量差不多10杯。（150毫升的杯子）
成型，淋上蜂蜜，慢慢享用。
冰一下口感更佳哟
是不是很美，但是不可多吃哦，4岁以下儿童，老人都不建议吃这个，太Q担心卡住。
春季时令菜-香椿炒豌豆
一期一会，春天这个季节，会有很多野菜，一季一发，阳光正好，清风徐来，野菜们新鲜油嫩。再没有比这更好的辰光了。香椿，也算是这春季的尤物之一了。自然有一种特殊的香味，春天冒出来的嫩芽，脆生生的一掐就断。大家最常做的就是香椿炒蛋了，不过，其实香椿还可以有其他很多做法。豌豆现在在城市里一年四季都能吃，但其实也是春季的时候是最应季的了，吃起来有别样的清甜。所以这个时候将这两样春天的菜一起清炒，味道出奇的好吃。大家不妨一试哦。
用料：
200克豌豆
80克香椿
1瓣蒜
适量植物油
适量盐
做法：
香椿洗净，切掉一点头部较老的位置，烧一锅水，焯水，焯水时可以放小量植物油和盐进去，用筷子翻翻，看着香椿叶子由红变绿即可捞出，置于冷水。
将豌豆（甜豆）去壳，剥出豌豆籽，也焯水捞出备用。
将过了水的香椿切成1CM左右的小段。
热锅冷油，放入蒜片，炒香。放入香椿和豌豆，炒两分钟左右，放入盐，炒匀，即可起锅。
低脂版冰淇淋+减油脆甜筒
冰淇淋的配方有很多，但多数很“罪恶”

那华丽丽的的热量让我们望而却步呀！

于是鼓捣了一个低脂版，同时也是无蛋黄~

分享给你们，可以做做吃~~
用料：
#香草牛奶冰淇淋
180g牛奶：
22g细砂糖：
0.5g（注意别放多）盐：
8g玉米淀粉：
8-10g（不喜奶味可减少或省略）脱脂奶粉：
80g鲜奶油：
小半根刮出香草籽（或滴2滴香草精，实在无可省）香草豆荚：
#可可味冰淇淋
180g牛奶：
28g细砂糖：
0.5g盐：
8g玉米淀粉：
12g（可按喜欢增减）法芙娜可可粉：
80g鲜奶油：
#脆皮甜筒（约8个）
65g蛋白：
30g融化的黄油：
24g牛奶：
40g糖：
90g低筋粉：
1.5g泡打粉：
做法：
香草牛奶冰淇淋：非常简单的做法，将除鲜奶油外的所有材料倒入小奶锅，充分拌匀，中小火加热，同时不断搅拌防止糊底。待锅内液体变酸奶样浓稠后离火并冷却。彻底放凉后加入鲜奶油拌匀。倒入冰淇淋机，启动即可。
刚做好的冰淇淋是柔软状态，吃起来类似圣代或者D*暴风*。其实也是可以直接食用的。
如果需要挖球就需要放入冰箱冷冻2小时以上哦~
可可味冰淇淋：可可味的做法跟牛奶味的几乎一样。只是可可粉可先用少许液体充分拌匀再倒入全部液体，这样更容易拌匀，减少颗粒。
脆皮甜筒：做法也非常简单~
所有材料混合拌匀成均匀无颗粒的面糊即可~蛋卷模需要先预热大约3分钟，淋一滴冷水，刺啦一下就蒸发基本就好了。
挖2小勺面糊，大概上图这么多。立刻合拢蛋筒模。等10秒，翻面。不要着急揭开，继续烘15-20秒，可以稍稍打开查看是否成型和烧色深浅。然后根据需要继续翻面烘至金黄。烘蛋卷需要注意火候，火太大，表面焦糊了但实际没熟，卷起来也不脆。火小原则上是没问题哒，就是会慢一点~~
卷筒先用从根部卷，记得带上手套，因为蛋筒必须趁烫卷，否则就定型卷不动了~~卷的好不好看就看手艺啦！
卷好像这样插起来，彻底冷却就会变酥脆了！如果蛋筒冷了还不酥脆，考虑是不是火大了外皮上色里面没熟透。一定小火烘透。而且很多炉灶火不均匀的也需要挪动一下~另外如果是比较潮湿天气，蛋筒也会容易吸潮变软（就像饼干吸潮一样）。注意密封保存。
自己制作蛋筒除了材料安心无添加以外，也是哄娃开心的利器。娃看到麻麻自己做出来的甜筒冰淇淋一定会开心的不得了~
就算没娃，低脂的冰淇淋你也可以安心多吃一个球~
更多食谱请关注VX公粽号：搜索“breadleaf订阅号 ”只要在对话框输入关键词，比如，冰淇淋，就会跳出食谱哈！
牛油果雪芭【不藏私面包匠人】
牛油果冰淇淋芭菲。芭菲是法语parfait的音译，翻译过来就是完美。这真是一个骄傲到不行的名字啊。爽脆有嚼劲的麦片，搭配清新爽口的酸奶，舀上冰凉的牛油果雪芭，最后再加上酸酸甜甜的果酱，果然对得起它的名字——完美！
用料：
#牛油果雪芭
280gA:牛油果肉
150mlA:水
20gA:柠檬汁
35gB:水饴
60gB:细砂糖
140mlB:水
#芭菲材料
适量即食谷物麦片
适量浓稠酸奶
适量凤梨酱（可选）
适量牛油果雪芭
#凤梨酱
1小匙玉米淀粉
1支新鲜迷迭香
150g凤梨果肉
1小匙柠檬汁
2小匙朗姆酒
30g细砂糖
120ml水
做法：
凤梨切成1cm左右小块，准备好其他材料。
把水，细砂糖，迷迭香放入锅中，小火加热煮开。
加入凤梨丁搅拌均匀，中小火煮约5分钟左右。
玉米淀粉用柠檬汁和朗姆酒搅拌均匀，加入锅中，边煮边搅拌，直到汁液浓稠关火晾凉。（迷迭香取出，把凤梨酱放入干净密闭容器中，冷藏可保存一周左右。）
把材料A：牛油果肉、150ml水、柠檬汁放入料理机。
打成泥状，取出备用。
把材料B：水饴、细砂糖、140ml水放入锅中，中小火加热，直至砂糖和水饴融化，关火晾凉。
把果泥和冷却好的糖浆搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上。
冷却好的浆料倒入冰淇淋机，搅拌25分钟左右。（非冰淇淋机制作方法请看文末小tips）
搅拌完成后，把冰淇淋放入密闭容器中冷冻保存，三周内可保持新鲜美味。
做芭菲的食材可根据个人喜好替换，只要把材料分层放入杯子中即可。
舀入雪芭球。
淋上果酱。
巧克力鲜果可丽饼
情人节甜点
用料：
2个鸡蛋
1cup面粉
1cup牛奶
1tbsp糖
2tbsp黄油
1/4tsb盐
适量鲜果
适量巧克力酱
适量冰淇淋
做法：
把面粉，鸡蛋，糖，黄油，盐牛奶加入搅拌器里搅拌均匀。
切好要用的水果备用。
平底锅刷油烧热备用。
倒入足够的面液，快速的摊平。
翻面到两边熟后起锅冷却。
挤巧克力酱在一半的位置。
铺上自己喜欢的水果，卷起待用。
按照自己喜欢的方式摆盘，在表面挤上巧克力酱。旁边勺冰淇淋和水果做装饰，最后再撒上糖粉！完成啦！我们家人都非常喜欢吃！
杨梅汁
用料：
一斤克杨梅
3小勺盐
淹过杨梅水
老冰糖适量冰糖
做法：
将杨梅用清水冲洗一遍外表杂质，再用温水加盐泡1小时后冲洗干净，温水淹过杨梅即可
锅中加杨梅、水，水盖过杨梅，喜欢喝的可以多加点水，大火将杨梅煮开，转小火煮5分钟，用漏勺把杨梅压碎，越碎越好。加冰糖然后小火熬30分钟
放凉后用漏网过滤掉杨梅渣，我喜欢分瓶装放进冰箱冷藏后口感超级好，而且解腻解辣。孕妈的超爱哦。喜欢吃酸可以少放一点冰糖，根据自己口味来。
花生核桃酥
少油少糖版
用料：
40g玉米油
2只蛋黄
40g糖粉
90g低筋面粉
20g玉米淀粉
3g小苏打
适量去皮熟花生碎（熟核桃）
适量芝麻
做法：
蛋黄两只 打散
加入糖粉 搅匀
加入油 搅均匀
加入花生碎 搅均
加入淀粉 小苏打 面粉 不要搅拌 挖土一样的铲匀（因为我比较懒 所以没过筛）
然后继续挖土一样切拌 然后用手捏匀 看不见白面
用手搓小团 粘芝麻 按扁 戳个坑 摆盘要留缝隙 烤了会膨胀起来
中层 上下火 160度15分钟转170度5分钟 （根据自家烤箱脾气来哈 ）上色了就要立即关火开门 不然很快就全糊了
松茸炒饭
米饭和松茸，两个滋味配一起，你侬我侬。不必再加其他料了，如果有需要，黄油煎一下即可
用料：
碗米饭
松茸
一点点黄油
做法：
热锅加黄油
松茸慢慢煎
捞出松茸炒米饭
米饭炒好加松茸
加盐或不加都可以
慢慢吃很重要
抹茶酸奶慕斯
因为没有烤箱，中间那层抹茶是蒸的哦，口感比烤出来的要更有韧劲👍🏻图中蛋糕为六寸哒
用料：
50克细砂糖
克抹茶10
50克牛奶
150克酸奶
40克黄油
150克奶油
3片吉利丁
做法：
👉🏻先做抹茶蒸蛋糕
1⃣️准备5个鸡蛋，蛋清分离，记得要保证装蛋清的碗是无水的，不然打发蛋清的时候会出水
2⃣️蛋黄加入50g糖霜，80g低筋面粉，20g玉米淀粉，搅拌均匀，期间加入少许清水，搅拌至粘稠状态即可
3⃣️准备10g抹茶粉（怕苦的可以少放点），加入热水冲开，搅拌均匀，放凉备用
4⃣️将2⃣️和3⃣️的糊糊搅拌在一起，搅拌过程中有颗粒的可以过筛，让糊糊尽可能细腻一些，这时候糊糊已经是抹茶色的了
5⃣️蛋清中加入两三滴青柠汁，没有青柠可以用白醋代替，方便打发，打发至六七成即可，即牙签放入屹立不倒就是成功啦
6⃣️将打发的蛋清分两次混入抹茶糊，从下往上翻进行均匀搅拌
7⃣️最后倒入模具，放进锅里包上保鲜膜蒸20-30分钟，最后出锅脱模即可
👉🏻接下来做底层
将40g黄油隔水融化倒进80g奥利奥碎中，搅拌均匀，倒入模具，放入冰箱30min，拿出后放上做好的抹茶蒸蛋糕
👉🏻最后是慕斯层
1⃣️将10g吉利丁泡软，隔水融化成液体（注意水温不宜过高，用温水化开就可以，否则吃起来会有腥味），加入50g纯牛奶，搅拌均匀
2⃣️150g奶油加50g糖霜打发至6成，加入150g酸奶（这里用的是安慕希），搅拌均匀
3⃣️将1⃣️和2⃣️步骤得出来的糊糊混合一起搅拌，最后过筛倒入模具，放入冰箱冷藏4h以上
4⃣️冷藏结束后拿出摆上自己喜欢的水果造型就可以啦
无添加 | 营养酥脆的薄烧
做过我们<芝麻薄烧>配方的都知道有多香，这个配方像是升级版，口感不会硬，更酥，而且材料和做法都很简单。是从法国经典瓦片饼干优化而来，周末在家试试无添加的快手饼干吧！
用料：
50g蛋白
22g低筋面粉
30g白砂糖
25g无盐黄油（融化）
60g熟杏仁片（或白芝麻）
做法：
将蛋白倒入调理盆中，用打蛋器搅匀出大量泡泡。如果在未搅匀的蛋白中放入面粉，就容易出现块状，不容易混匀。
加入白砂糖，筛入低筋面粉，继续搅拌均匀。
倒入熟杏仁片（或白芝麻），轻轻搅拌均匀，不要弄碎杏仁片。
加入使用麦子厨房巧克力融锅融化的无盐黄油，黄油要趁热加进去，快速搅拌均匀。热的黄油不仅味道好，还能增添饼干光泽。
麦子厨房多功能机装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约15g面糊，盖上上盖，烘烤2.5分钟至金黄色即可。
炒意大利面
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用料：
1份面条
1个鸡蛋
1根火腿肠
适量蔬菜
3只基围虾
适量香肠
做法：
意大利面煮8分钟捞出沥水。锅加薄油炒香肠火腿肠鸡蛋至表面稍焦黄。加入自己喜欢的蔬菜(包菜 胡萝卜丝）煸炒至断生。加入煮好的意大利面。根据口味加入盐 黑胡椒 白芝麻 生抽 辣椒酱 番茄酱等。搅拌后出锅装盘，加入之前煮好的基围虾。做好啦！
《宝宝辅食》山药红薯奶糕
奶香扑鼻的蒸糕，营养丰富。
我我做的是素的，喜欢吃肉的宝宝们，可以加点虾仁。
用料：
1个鸡蛋
35克低筋面粉
25克山药
20克红薯
15克胡萝卜
50毫升配方奶
适量菜叶
做法：
准备好食材。
鸡蛋，面粉，鸡蛋混合均匀。
将胡萝卜，山药，红薯切片。
切片的食材混入面糊中。
蒸碗中铺上硅油纸，将搅拌好的食材倒入。
撒上菜叶，蒸10-15分钟。
一开盖，奶香扑鼻而来。
果蔬蝴蝶面
热爱美食，喜欢动手做好吃的！
用料：
火龙果汁，甜玉米汁，紫薯，南瓜，菠菜汁，胡萝卜汁
高筋小麦面粉
做法：
自家种的菠菜，就是新鲜！紫薯，南瓜隔水蒸熟，用榨汁机打成糊，菠菜，胡萝卜，甜玉米，火龙果也一样榨汁！
面团揉硬一点，不添加一滴水，醒面10分钟！
用压面机反复压成薄成条面片，用蝴蝶面模具印出一个个花，压面机和蝴蝶面模具某淘宝有售！
用筷子轻轻的夹住中间，好看的蝴蝶形状出来了！
无添加的蔬菜颜色很美
做好的蝴蝶面放置阴凉的地方风干，切记不要太阳直晒，会开裂的！
用鸡蛋煮汤加入蝴蝶面，颜色棒而且滑！
蝴蝶图案夹多几次就很容易上手！
用密封袋密封，想吃的时候拿出来！
自制下饭辣椒酱
大晚上做了这一锅辣酱，吃起来真的超级爽，辣出一脑门汗呀
用料：
5斤红美人椒
3包干黄酱
共1斤(喜欢可以多加)花生和黄豆
半斤生姜
半斤蒜
一袋(少点也可)米醋
二两白酒
四两盐
四两白糖
四两油
一两味精
做法：
备好材料，辣椒、蒜分别搅拌成碎，黄豆和花生煮熟捞出备用（花生可以选择搅碎），生姜切末
干黄酱、米醋、盐、白糖、白酒混合均匀成酱料备用
将备好的油倒入锅中，油热倒入姜末和蒜末，翻炒至姜蒜微焦黄
然后倒入辣椒，不断翻炒至断生
将煮熟的黄豆和花生碎倒入锅中继续翻炒十分钟左右
倒入酱料，继续翻炒差不多一小时
加入味精搅拌均匀，关火晾凉，就可以选择装罐与家人们分享了
鸡肉蔬菜坚果沙拉🥗
用料：
1块鸡胸
适量沙拉酱
1个鸡蛋
适量生菜
1个番茄
适量盐
半个红萝卜
一小只香芹
小量白胡椒
两勺生抽醋
小量葡萄干坚果
做法：
准备好材料。
1将鸡胸肉切片，然后用盐还有胡椒粉腌制一下。
2，待鸡胸肉腌制的时候，把食材切好。
然后顺便煮个白水蛋（带壳的）煮六分钟。
煎鸡胸肉
用不粘锅将鸡胸肉煎至两面金黄。
1红萝卜焯水一下。
各种食材装盘，摆放。

水煮蛋，切成四瓣。
装盘，拌沙拉酱或者生抽醋配胡椒粉。再几个葡萄干和夏威夷坚果。
完成，开吃
韩式拌韭菜
【韩式拌韭菜】

韭菜，有补肾的功效
是男人必须要吃的蔬菜之一
同时还有促进肠道蠕动的功效
有效的预防了肠癌
所以一定要多吃这种蔬菜哦！
用料：
300g韭菜
10大勺鱼露
8大勺辣椒面
1大勺蒜末
1大勺糖
适量海带水
做法：
准备好所有的食材
海带煮水10分钟
把所有的调料放在一起拌均匀
煮好的海带水倒出凉凉备用
在调料里加入海带水
韭菜切段
把韭菜放入容器内
加入调好的酱料
拌均匀即可
放入保鲜盒密封保管
吃的时候拿出一小盘就好了，即时哦！
金针菇饺子和韭菜娃娃菜虾仁饺子
用料：
把金针菇
香菜
香葱
做法：
本来做馄饨的，结果馅调咸了，变水饺了，家里的现有食材（好吃的）
韭菜，虾仁，肉，娃娃菜（很嫩，没有白菜梆子那种不好的口感）
第二天早餐可以这样吃，配个豆浆。（晚上泡好豆子）
咖啡香橙排包
排包不论质地和味道都比一般的吐司松软和香甜。 因为造型呈一排排，且能一片片被撕出，故取名排包。
配方增加了咖啡和橙皮丁，口感更为丰富，是我喜欢的味道。
烤盘大小：27.6*17.8CM
用料：
250克高粉
2.5克即发干酵母
50克橙皮丁
20克细砂糖
5克盐
60克鸡蛋液
115克—120克（根据自家面粉调整）牛奶
30克黄油
6克速溶咖啡
做法：
将除黄油、橙皮丁之外的原料放在一起，揉至扩展阶段。
加入黄油揉至完全阶段后，加入橙皮揉匀。
放在温暖处进行基础发酵。
基础发酵结束后将面团排气后平均分割成9份，滚圆后松弛10分钟。
将松弛后的面团整形成橄榄形，搓长排入烤盘。
在温暖湿润处进行最后发酵。
发酵结束，入预热170度烤箱，中层，15分钟左右。
出炉后趁热涂上一层黄油，色泽会漂亮很多。
熟醉蟹
魔都上海最近非常流行熟醉蟹
用料：
6只蟹
若干葱姜蒜
2个八角
2块桂皮
30粒花椒
适量小茴香 陈皮
500克生抽
500克花雕酒
200克冰糖
5勺蜂蜜
1勺蚝油
做法：
大闸蟹洗净 蒸锅烧开 放入蟹蒸15分钟 取出放凉
锅内放入所有配料（除了花雕酒）
小火 烧开直至冰糖全部化开 然后凉至常温 加入500克花雕酒
将醉卤过滤一下 浸没蒸熟的大闸蟹 封上保鲜膜 放入冰箱冷藏至少48小时
红烧牛肉面
上学时，晚上的夜宵就是方便面，红烧牛肉味的
后来到广东工作，又爱上了萝卜牛腩
自己偏爱面食，就想到自己做
而且成家有孩子了，想给家人安全健康的食品，就开始研究。我是四川人，生活在深圳，把四川烧菜的配方改一改，去掉辣椒🌶️，加上广东的提鲜蚝油，就这样了
用料：
800克牛腩
2-3勺豆瓣酱
片姜
2勺生抽
5克冰糖
半勺老抽
3片香叶
1个八角
2个草果
小块桂皮
5个大蒜
适当花椒
1两白酒
适量醪糟
适量大香
3根葱
适量冰糖
做法：

第1步：将牛腩切块，放入锅中加水烧开后捞起备用，水中放几片姜和少许料酒。目的：去血水、去腥
第二步：锅中放油，烧热后倒入备好的牛腩，中火翻炒至牛腩卷缩，放入花椒继续翻炒，直至有香味出来，倒入白酒，待将白酒炒到挥发差不多，放入草果、八角、大香、香叶、桂皮，继续炒至闻到香料出味，放生姜、大蒜，生抽、老抽、蚝油、最后放入冰糖，翻炒至感觉锅铲有阻力，开始粘锅时加入水。
第三步：可以连肉带汤翻到砂锅中，放入葱和陈皮，大火烧开，中小火炖1.5小时。
如果要做萝卜，可以在炖1小时后加入
做红烧牛肉面，就直接炖好，淋到煮好的面上。
备注，1白酒，去腥提味，我个人喜欢用白酒代替料酒。可以用九江双蒸，我用的是北京红星二锅头，老爸戒酒后留下的，不想浪费，用来炒菜了
2，如果家里有米酒（醪糟)，也可以加两勺。不用炒，直接加到砂锅中去煲
3,蚝油，不要买几块一瓶的那种，像是一瓶勾兑的香料，各个推荐李锦记旧庄蚝油
炒牛肉，这步太重要，牛肉入味不入味全在炒了
加入
砂锅炖
所以香料用料
蚝油
二锅头
醪糟
糖渍西红柿（新手必备菜）
简单方便，颜值高的夏天菜！！！小时候外婆总会这样做，而那时候我却更喜欢整个当水果直接啃。(￣▽￣)
用料：
一个番茄
5g蜂蜜（桂花蜜最好）
10g白砂糖
做法：
西红柿水里泡小下，洗干净用刀尖撬掉西红柿绿色的硬心（有毒）切成薄片，摆盘子里！一勺蜂蜜淋在上面，在撒点点白砂糖！！摆上薄荷！大功告成！等饭好了，其他莱做好了，它已经入味了。只要学会做菜的先后顺序安排的恰当，一顿饭要不了多少时间就做好了。(￣▽￣)
天鹅泡芙
用料：
170克牛奶
80克黄油
10克糖
1克盐
100克低粉
3个鸡蛋
做法：
牛奶、黄油、糖、盐煮沸
熄火筛入低筋面粉拌匀，再开火慢慢翻拌，目的是炒熟所有的面粉
加入蛋液至微微流动状态，提起面糊成倒三角但不会滴落
装裱花袋裱出身体和头部
420华氏度烤15分钟，降温至360华氏度烤15分钟
头部360华氏度烤15分钟
200ml淡奶油+15克糖打发，组装成天鹅
慢慢的奶油爆出来😋😋😋
孜然炒馍块
早上赶时间，做个孜然炒馍块，简单又美味。
用料：
2个馒头
十多粒花椒
两根葱
适量孜然、辣椒粉
适量盐
适量植物油
做法：
馒头切块，葱切成长段。
锅内加入油，凉油放入花椒粒炸香，把花椒捞出。
油烧热放入馍块，葱段翻炒到馒头表面焦黄，加入孜然辣椒面、盐翻炒均匀，即可。
水煮多宝鱼
爱吃水煮鱼，又不会挑鱼刺，多宝鱼做水煮鱼是首选。
一定多用麻椒，入口那种感觉太爽了
用料：
条多宝鱼1
花椒 麻椒适量
黄豆芽 一斤
豆瓣酱 两勺
辣椒段 适量
蛋清 一个
做法：
主食材：多宝鱼
辅料：花椒 豆芽 豆瓣酱 辣椒段 蛋清 胡椒粉 大蒜 淀粉
做法：
1）将多宝鱼清洗干净
2）鱼肉片成厚薄均匀的鱼片冲水备用，将鱼骨改刀，冲水的鱼片去干水分加入蛋清、盐、鸡精、胡椒粉、葱姜水腌制1分钟，用红薯粉上浆备用
3）锅中坐水待水烧开后倒入黄豆芽煮2分钟出锅
4）锅中放入少许色拉油，油热后放入花椒、干辣椒、蒜片爆香，爆香后放入黄豆芽加入盐、味精、翻炒熟后出锅装盘
5）将锅洗净放入适量的清水，待水开后下入腌制好的鱼片，带鱼片熟后捞出装盘
6）锅中放入色拉油，待油温好后放入花椒50克、干辣椒100克，直到花椒干辣椒炸出香味
7）将油浇在装好的鱼片上，撒入香葱段即可
朱葛师傅专业做兔
朱葛师傅专业做兔特色培训项目有：成都双流老妈兔头麻辣兔头、手撕烤兔烤全兔、自贡冷吃兔、香辣兔腿、熏卤兔、肥肠兔火锅、鲜锅兔、红烧板栗兔、麻辣红油兔丁、藤椒辣子兔、干锅兔、牙签辣子兔、粉蒸兔肉、乡村柴火兔、双椒小炒兔、仔姜辣子兔、麻辣水煮兔、璧山兔、芭夯兔兔肉汤锅、红油牙签兔腰、重口味冒兔腰、口口脆兔肚、等。。。
用料：
5兔头
适量干辣椒
适量花椒
做法：
、先将兔头冲洗干净后用香料码过（夏天码味3—5小时，冬天码味8—12小时）中途上下翻匀三四次。，再下到清水中旺火烧沸，捞出，清水冲洗，沥净水、以去其腥味。
然后将兔头放入加了桂皮、小茴香、干辣椒、老姜、大葱、胡椒粉、冰糖等十几味香料的锅里改用小火煮熟，再浸泡数小时，捞出，沥净卤水，晾凉。（这样，兔头就特别入味，但肉仍旧很嫩）
锅置中火上，烧热，下红油，加热至三四成油温，下兔头，炒至兔头吐油时下干辣椒、花椒炒香，调入味精，起锅，兔头即已制成。如果做麻辣味，则需另加入香辣调料拌匀静置，让辣味渗进去即可。
三丁鹰嘴豆
鹰嘴豆，外形尖如鹰嘴，味道清甜鲜美，属于高营养豆类，含有丰富的优质球蛋白，18种人体必须的氨基酸，多种营养元素和微量元素，膳食纤维含量异常丰富。对去脂减肥、补钙强骨有很好的作用，被称为“黄金豆”，搭配胡萝卜、西芹，佐以盐糖、香油、辣椒油下饭佐酒，属于夏季必备小菜~
用料：
鹰嘴豆
西芹
胡萝卜
红尖椒
盐
糖
香油
干辣椒
花椒
食用油
做法：
鹰嘴豆适量，冷水泡发
锅中倒入少许冷水并加入适量盐将鹰嘴豆煮至绵软后去皮
胡萝卜洗净去皮，西芹洗净备用
将洗净的胡萝卜和西芹切成与鹰嘴豆大小等同的丁状
将三种食材放入碗中，加入少许盐、糖和香油
炒锅加热后倒入适量食用油，放入花椒、干辣椒小火炒香后捞出，将辣椒油趁热倒入食材中并搅拌均匀。入碗装饰红尖椒圈、芹菜叶即可
家常炒茄子
用料：
1粒八角茴香
1个半圆茄子
大葱
3瓣大蒜
食盐
3勺红烧酱油
做法：
将圆茄子切成方形小块，均匀撒上食盐拌匀后静置，控出茄子中的水份。
切好葱花和蒜末备用。
开火上锅，锅内倒入色拉油，放入八角茴香和葱花煸炒出香味；之后放入控好水份的茄子块翻炒。受热均匀后盖上锅盖焖。
焖茄子的时候不时开盖翻炒。待茄块变软后放入盐，继续翻炒出水份。最后放入红烧酱油翻炒。
出锅前撒入蒜末，翻炒几下后关火出锅。
黄豆炖猪蹄
黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜，口味浓香，营养价值丰富，美容养颜抗衰老，适合多种人群食用。据中医介绍，黄豆炖猪蹄味甘咸性平，有补血通乳、养颜美容，益气和中，生津润燥之功效。
猪蹄之于昂贵的护肤品和面膜，它真是太便宜了，它富含胶原蛋白，胶原蛋白在体内会转化为明胶，明胶是一种具有网状结构的组织，它可以有效地锁住肌肤的水份，使肌肤始终保持滋润柔滑，猪蹄有很多种做法，可以红烧，可以香烤，讲真，黄豆炖猪蹄是最滋养的吃法，还可以美容养颜。
用料：
2只猪前蹄
200克黄豆
2个八角
3片香叶
1把花椒
半根大葱
8瓣蒜
2根小葱
2勺豆瓣酱
1勺老抽
2勺生抽
2块黄冰糖
3勺油
1勺料酒
做法：
锅内倒3勺油，油热后加香料，大葱，姜片和黄冰糖，炒出糖色。
倒入焯水洗净沥干的猪爪翻炒2分钟，加2勺生抽，1勺老抽，料酒继续煸炒2分钟。
倒入开水，多倒点，没过猪爪。大火煮沸后，加两根小葱结，倒入砂锅中小火焖30分钟。（30分钟后我就把花椒和小葱都撇掉了，吃的时候不会吃到花椒，喜欢吃花椒的可以省略）。
把泡一晚上的黄豆倒入砂锅中。
小火继续焖1小时。
中间15分钟开锅翻一翻猪爪，容易黏锅底。倒入大蒜，再中火收一点汤，不要烧干，汤汁多好吃。
里面的黄豆真美味，比猪脚还好吃，软软糯糯的，汤汁也很粘稠。
孩子喜欢不放花椒和八角的，就放油炒糖色，倒入焯水沥干水分的猪脚，炒到表皮微焦，加1勺老抽，2勺生抽和1勺蚝油翻炒2分钟上色，再倒入一电水壶的开水煮开。
煮开的猪脚和汤倒入砂锅内炖1小时。
再加黄豆炖1小时。
大火收点汤，变粘稠，撒点白胡椒粉，放几根小葱。
辣子鸡翅
制作时间：20分钟

制作简易度：★★★

口味：咸带微甜
用料：
#材料：
2支鸡全翅
各1颗新鲜青红椒
4颗干红椒
15颗花椒
5片生姜
大蒜4瓣
#腌料：
1大匙生抽
2小匙蚝油
1大匙料酒
2小匙玉米淀粉
调味料：
1/4小匙盐
1小匙老抽
1小匙砂糖
1/4小匙鸡精
1小匙陈醋
做法：
青红椒去籽切成菱形块，生姜，大蒜切碎，干红椒剪成段洗净备用。
将鸡全翅斩成小块。
用腌料材料将鸡翅拌匀，腌制10分钟。
炒锅干烧，放入洗净的干椒和花椒炒至干，再加入1大匙油慢慢加热。
加入鸡翅块，姜、蒜碎，用小火煸炒出油。
至鸡翅变色出油脂后，加入盐、老抽、砂糖、鸡精调味。
加盖用小火焖5分钟。
加入青红椒块炒至断生，出锅前在锅边淋上少许陈醋即可。
成品
超鲜美小馄饨
用料：
1斤（肥瘦三七分）五花肉
一根玉米
半斤虾仁
1个鸡蛋
1斤馄饨皮
2勺生抽
适量盐
1把小葱
1根香菜
做法：
准备好肉，剁碎
玉米，虾仁，葱花，剁碎
我用的绞肉机
剁碎后搅拌均匀，加入生抽，盐，鸡蛋
包
煮
吃
继续吃，哈哈哈
瑞士卷
用料：
5只鸡蛋
70g糖
50g牛奶
70g低粉
40g色拉油
做法：
鸡蛋蛋黄蛋白分离、蛋黄拌匀、加入牛奶、色拉油搅拌均匀、筛入面粉

蛋白打发、分3次加入糖、打至干性
将1/3的蛋白倒入和好的面粉糊中、搅拌均匀、
将搅拌均匀的面粉糊倒入打发好的蛋白中、再次搅拌均匀、
烤箱上层120度、下层190度预热5分钟、
烤盘底垫张油纸、将面粉糊倒入烤盘中层、烤30分钟左右
冷却后卷起
番茄紫菜豆腐羹
做过很多次了 
真的很好喝
用料：
1块内脂豆腐
1张紫菜
1个鸡蛋
1个西红柿
1根小葱
1勺盐
1勺胡椒粉
1把虾皮
1勺生抽
1根香菜
1勺香油
做法：
西红柿热水烫一下去皮 内脂豆腐切丁
锅中倒油 烧热后加入葱花煸炒 炒香后下西红柿炒软 倒入适量清水
加入豆腐 紫菜 虾皮
放入1勺生抽 1勺盐 1勺胡椒粉调味 加入水淀粉（ 3分之二碗 ）倒入蛋液搅拌 撒点香菜 香油即可
小美香菇炒肉
用料：
朵香菇
做法：
菜谱里调出小炒肉的模式，放入5克油，和200克左右切片三层肉，高温10分钟炒肉，放入香菇，继续高温爆炒4.5分钟，时间到，放入盐巴，鸡精，1分钟Varoma 速度1翻炒
出锅
出锅
海鲜麻辣香锅
用料：
螃蟹
虾
贝扇
莲藕
芹菜
花生
花椒
干辣椒
姜
青葱
郫县豆瓣酱
辣椒油
料酒 盐  糖  味精
做法：
莲藕切滚刀块放入热水煮大约30分钟后捞出，沥干备用。
螃蟹清理后斩件撒些生粉，立即入油锅炸至变色，捞出控油,虾与贝扇也入油锅炸至微变色，捞出控油。
热油锅下蒜，姜爆香，再下豆瓣酱，花椒，干辣椒与麻辣调味入锅转小火煸大约十至十五分钟出色与香味后，再放洋葱与花生转大火翻炒,回锅莲藕,螃蟹,虾与贝扇再大火不停翻炒,料酒走边，下青葱，辣椒油，盐，糖，味精等调味炒匀撒上芹菜段再炒片刻即可出菜。
法式巧克力熔岩蛋糕
之前系统崩溃数据都丢失了超级郁闷，重新整理：
这款甜品名在西餐厅的菜单上多是保留法语，fondant au chocolat 或者 chocolat coeur fondant，直译过来就是融化的巧克力或者巧克力融心。第一次吃巧克力熔岩蛋糕是跟闺蜜在逛街时在蹦儿多爸爸家买的，叫做巧克力熔浆蛋糕，她很喜欢，说是切开蛋糕看见巧克力流出的那一刻非常有快感，结果当时我们吃到的那个烤过了，里面的巧克力心已经全熟，让我开始对这款法式甜点产生好奇，分享其简单制作方法，真的非常好学，而且成品很惊艳，吃的时候心都会跟着巧克力一起融化哦❤
用料：
200克黑巧
150克糖粉
150克黄油
50克面粉
2个鸡蛋
适量水或牛奶
做法：
将巧克力加一点水或者牛奶，隔水加热，使之融化
室温融化黄油，之后与糖粉搅拌
将鸡蛋和面粉分3次混合，后加入混合物1，再次搅拌
预热烤箱，150度烤25分钟
烤出的蛋糕上层撒糖粉做装饰即可（或者水果，或者糖例）我用的是花式小蛋糕模子，用布丁模子效果会更好
掰开蛋糕就会看到巧克力流出，非常有成就感哦
【胖九私厨.﹏✿】虎皮尖椒
尖椒的营养成分不言而喻，最好吃的做法必须是虎皮尖椒啦～好吃又好做～
用料：
4个青椒
生抽
醋
糖
盐
蒜
做法：
将青椒洗干净，去缔，把里面的籽掏出来，如果怕辣就一定要掏干净。（青椒太大的话就截断备用）
调汁：两勺生抽，一勺香醋，一勺白糖，半勺盐，搅拌均匀备用。
平底锅烧热，可以不加油，转中小火，将青椒水珠空干平铺在锅中，用铲子或勺子按压，使青椒更均匀的受热，能听见发出嘶嘶的水汽声。
直至椒面出现焦斑即可翻面，煎另一面。
青椒煎好捞出。
锅转大火，倒油，放蒜末炒香，将煎好的青椒放入锅中翻炒，均匀淋入调制好的汁，大火收汁即可。
盛出，好吃的虎皮尖椒就好啦～
秘制咖喱牛排汤
俗话说嫁鸡随鸡嫁狗随狗，嫁个开牛肉店的，也学会了煮这道咖喱牛排汤，我先生说传男不传女噢！
用料：
块牛排
克盐
勺咖喱粉
片生姜
瓣蒜头
辣椒
块桂皮
个八角
片香叶
勺料酒
勺味极鲜
勺芝麻油
个洋葱
小茴
个草果
克冰糖
勺鸡精
做法：
牛排焯水，洋葱切丝，蒜头拍扁，姜切片
牛排焯水
芝麻油下锅，葱姜蒜爆香，香料下锅爆香，牛排下锅炒香，倒入料酒，味极鲜，盐巴鸡精冰糖，加没过牛排的热水，上压力锅20分钟，就好啦
牛排汤可以单吃，可以配饭，还可以下面，下粉……
下面，下粉，配炒饭，配白饭都可以
不知道正不正宗，但一定好吃的三杯鸡
九层塔疯长的季节，做一个三杯鸡。
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用料：
50g九层塔
3只鸡髀
1条京葱
1只红椒
2只干葱
1块姜
两大匙米酒
一大匙老抽
两大匙生抽
约10g冰糖
做法：
剪下九层塔的叶子
京葱切段
彩椒切块，干葱切粒，姜切片
热锅下橄榄油，炒香干葱，
用有干葱香味的油炒香姜，
再煎炒鸡块，鸡块下锅先煎香一面，再反转煎另一面，
下生抽、老抽、米酒、冰糖、煮10分钟
后放红椒和京葱，中火把汁收干
热锅下橄榄油，炒香九层塔和鸡
后这一步会令九层塔香味提升，如果偷懒，也可以直接把九层塔放入鸡里煮。
酥粒蔓越莓卡仕达酱面包
用料：
500克高筋面粉
5.2克盐
20克细砂糖
166克水
90克淡奶油
30可黄油
80克卡仕达酱
94克蛋白液
20克奶粉
5克酵母
2、卡仕达酱
3个蛋黄
250毫升牛奶
45克细砂糖
12克低筋粉
8克玉米淀粉
14克黄油
30克蔓越莓
3、酥粒
20克黄油
25克猪油
30克细砂糖
10克杏仁粉
10克芝士粉
80克低筋粉
做法：
面团混合成团，加入黄油，揉出手膜，一发至二倍大，分隔50克一个面团，包入卡仕达酱。涂蛋液后沾上酥粒，再二发。。中层175度15分钟。
酥粒及卡仕达酱做好后放入冰箱冷藏。卡达酱做好后再加入蔓越莓。（卡仕达酱是所有材料混合，小火慢慢搅动，至粘稠。离火
美善品 川味油辣子
2020年5月23日 周六 重庆 晴

这是一款万能凉拌油辣子

因为好吃、达到销魂级，做法稍复杂😉
用料：
第一步熬葱姜油
25克小葱
10克片老姜片
500克玉米油
第二步 三种干辣椒
50克辣
50克香
50克颜色红
第三步 熬
4个八角
3个草果
4个白芷
1/2茶匙13香
5克红花椒
5克盐
20克糖
20克白芝麻
做法：
将葱和姜片、油放入主锅，用小炒肉模式，最高温度爆10分钟。然后捞出姜片和小葱
三种不同类型辣椒放入烤盘，设置20分钟150度，风扇模式
将烤好的干辣椒放入主锅，设置7秒，速度8
放入所有材料，设置30分钟/120度/速度1
熬好之后，放凉倒入玻璃瓶密封。
完美辣椒油！凉拌菜系列、面调料、凉粉调料必备，点睛之笔。
照着做！0失误的南瓜糯米糕点🎃🎃🎃
用料：
①糯米皮
250克贝贝南瓜
160克糯米粉
40克玉米淀粉
50克白砂糖
②馅料
1个红薯
80克花生碎
做法：
称量好每一份原材料
南瓜切小块蒸熟
红薯切小块蒸熟
炒熟花生
趁热剥花生皮
蒸熟的南瓜趁热捣成南瓜泥
南瓜泥捣好后，加入糯米粉、白砂糖和玉米淀粉。用筷子搅拌，揉成光滑的团子
蒸熟的红薯捣成泥，和花生碎搅拌均匀，馅料备好。
可以开始包啦
将皮轻轻压扁，放入馅料包起来，团圆
团圆
用牙签压出纹路，仿真南瓜
中间加上枸杞
上锅蒸（记得一定要抹油！！！不然熟了很难拿出来的）
可爱的小南瓜(∩_∩)
丁香鱼凉拌黄瓜
不用10分钟立刻完成的菜，厨房新手绝对不会失败，爽口解腻，简单快手，秋冬吃腻了大鱼大肉可以来一份丁香鱼拌青瓜，
用料：
丁香鱼
带刺青瓜（黄瓜）
蒜蓉
白砂糖
陈醋
盐
油泼辣子
花生碎
熟芝麻
做法：
带刺的青瓜洗干净削皮
切成块状或者切片，中间的瓜瓢儿可以适当去除一些，口感会更好

凉拌的食材，一定要用专门的熟食菜刀和菜板。生熟分开，健康卫生
接下来是调凉拌酱汁，大量的蒜蓉，蒜蓉是灵魂，一定要多
这是我自己的做的带花生和芝麻的油泼辣子，如果没有可以用普通的辣椒油+熟花生碎+熟芝麻代替，如果不吃辣可以不放。
凉拌酱汁：蒜蓉+盐+白砂糖+一勺油泼辣子+花生+芝麻+陈醋

酱汁不要调太咸，后续放的丁香鱼本身带有咸味
丁香鱼罐头，超市都有卖，什么牌子都可以，丁香鱼罐头本身是咸的，所以酱汁可以减少放盐
倒适量的丁香鱼放进刚刚调好的酱汁里搅拌均匀，丁香鱼罐头里的油，可以适量倒一些，一起搅拌
调好的酱汁倒在切好的黄瓜上
搅拌均匀，开吃
复联超能棒棒糖「厨娘物语」
喵粑是妇联超级铁粉～
小鹿心想
要是能把这些超能者们都吃进嘴里那就更好啦~
哈哈 吃货的思维逻辑就是这样实际！

于是
史上最酷炫的超能棒棒糖就这样诞生啦！
用料：
适量糯米糖纸
适量珊瑚糖
适量水
一副棒棒糖模具
适量食用纸棒
做法：
糯米糖纸用剪刀裁出圆形logo
再说一百遍：这是可食用的糯米糖纸，是糯米做的，图案是专门定制的！可以吃可以吃可以吃吃吃~~
裁切
打印妇联糖纸的时候，顺便加了个mimo进去~当着它的面剪给它看
打印妇联糖纸的时候，顺便加了个mimo进去~当着它的面剪给它看
mimo边捞边想：这是我咩？太美啦！
准备珊瑚糖100g
准备水10g
珊瑚糖和水倒入小奶锅中，小火融化。
倒入
小火
搅拌至透明无颗粒的时候，就可以关火啦！
搅拌至透明无颗粒的时候，就可以关火啦！
关火
置10分钟左右，让糖浆变的没有气泡。
在模具中倒入三分之一左右的糖浆。
等待1分钟左右
把糯米糖纸反放在糖浆上
反放
按上纸棒
倒入糖浆填满整个模具
冷却后就可以脱模啦！
冷却
取出
取出
完成啦！
mimo不小心混进了妇联里~
爱鹰眼的各位表桑心，我也是有做鹰眼哒，只是没拍出来~
私心更爱mimo,所以把鹰眼的位置留给mimo用啦！
有猫就是这么任性~
水晶棒棒糖做出来特别有成就感，周围的朋友都嚷嚷着要吃！
看见大家那么开心，小鹿也觉得非常值得。亲手制作食物的意义就是如此，不是吗？
用亲手制作的棒棒糖送人，这真的是个好主意！对方能感受到你的用心，吃起来心里也就甜滋滋的~
家里有小朋友的，那必须得做啦！在小朋友眼里，会做超能棒棒糖的，简直比天上的神仙还厉害！！
虽然步骤就几个，但是做出一颗漂亮的棒棒糖，却不是那么容易！哈哈也不用被吓倒，厨娘现在就把独家秘籍教给你们~
这次小鹿画了一张，水彩明信片~
给感兴趣画水彩明信片的童鞋们唠叨几句。
买的是专门的水彩明信片，正面反面都可以画哦~
先用铅笔打个稿。
在调色板上挤上颜料。
水彩是小鹿最爱的一种绘画。晶莹剔透的色彩，让人心情变得明亮起来~
接着就是上色啦！（画的不是很好，以前学的全还给老师去了~专业的童鞋就自动跳过这些吧，如果我的水彩老师也不巧看见这篇，求别打脸！）
搞定！画完小鹿还是很自我满足哒~
全宇宙最圆润的美队MI~
有爱的生活美学
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煎饼果子
三大张的量，电饼铛版绿豆杂粮煎饼果子
用料：
60克面粉
70克绿豆粉
1克盐
230克水
做法：
绿豆粉、面粉、盐混合，加水搅拌一下，静置30分钟，稠度如图
薄脆：面粉和面，饺子皮的硬度即可，擀薄炸熟即可
盛一大勺到电饼铛，迅速擀开，等稍干就卧鸡蛋就行，然后翻面抹酱，放饼脆、生菜，肠
成品
全麦西葫芦饼
经常做西葫芦糊塌子，此版本在糊塌子的做法上对材料进行了调整，增加了全麦粉和麦片，均衡营养，更健康了一些，口感也不错。

ps.不用品牌不同粉类吸水量都不同 请根据稠度自行调整
用料：
一个（450g左右）西葫芦
一个鸡蛋
适量（根据稠度自行调整）全麦粉
适量麦片
适量盐
适量橄榄油
做法：
西葫芦洗净擦丝，个人习惯喜欢去皮，全麦粉、麦片、鸡蛋备用，这里用的是非即食麦片，就是超市里称斤卖的那种。
西葫芦丝加入盐，静止10分钟，保留水份不要倒掉，加入鸡蛋、全麦粉、麦片搅拌到你喜欢的稠度。
热锅倒油，使用不粘锅可以减少油的摄入量
可用勺子舀一勺煎成小饼
也可以摊成大的饼，怎么开心怎么来(ˊᵒ̴̶̷̤ ꇴ ᵒ̴̶̷̤ˋ)
正反面都煎熟之后，可以开吃了，也可以搭配一些喜欢的酱料。
素炒土豆丝、胡萝卜丝
用料：
一个土豆
一根胡萝卜
3瓣蒜
适量盐
2个青椒
做法：
土豆丝和胡萝卜丝切好过凉水
葱蒜辣椒丝（起锅烧油，油热后倒入蒜葱辣椒丝炒香后放入土豆丝和胡萝卜丝继续翻炒，翻炒七八成熟放盐，再翻炒两三下土豆丝熟了关火装盘）
紫薯燕麦粥
用料：
1个紫薯
大概20克（看个人）燕麦
做法：
把紫薯去死切丁  入锅放水  水要没过紫薯噢
水开后煮20分钟


加入燕麦 （因为我的是即食燕麦所以就搅拌后闷了一小会儿就出锅啦）😋
酸奶雪糕（无蛋）
炎热的夏天又来啦！外面的雪糕添加剂这么多你敢放心吃吗？这款雪糕味道很好，无鸡蛋，很棒！
现在疫情又严重啦，在家憋的啥都会了😂
用料：
100克安慕希酸奶（可以不用安慕希，但要稠酸奶）
1勺蜂蜜
200克奶油
20克糖粉（可换成细砂糖）
3勺奶粉
做法：
没有拍图，对不起哈，以后会弄上的
淡奶油加糖粉或细砂糖打发，打发到6分，就是那种有纹路，而且可以微微流动的那种状态
酸奶中加入奶粉和蜂蜜，搅拌均匀。再将淡奶油用刮刀刮入酸奶，翻拌均匀，翻拌就是把糊糊从底翻到上，这样可以让雪糕气泡变少，从而口感更好
将糊糊倒入雪糕模具，冷冻3～6小时，具体时间看你家冰箱的脾气，温度高多冻会儿，温度低少冻会儿
冻好啦，真好看，我加了一些芒果粒，好吃！
私房瘦身养生汤
说到养生，本人一直在坚持，但是减肥这项事业已经荒废了很久了！如今实在是胖到忍无可忍了！说到减肥，本人既没有毅力坚持运动，又是那种吃起来收不住嘴的角色！那怎么能瘦下来呢，只能是吃的既好满足了心里需求，又能吃饱满足胃的需求！鉴于这些本人研制了第一款简单易做的瘦身汤，味道绝对能吃出幸福感，现将步骤分享给大家，祝愿大家减肥成功！
用料：
1个西红柿
半个个西葫芦
一块鸡胸肉
一把豆芽
适量盐
一小勺凤球唛鸡汁
一勺蚝油
一勺料酒
一勺味极鲜酱油
做法：
鸡胸肉洗净切小块放入碗中，放一勺料酒、一勺味极鲜酱油、适量盐，抓匀腌制一会儿
西红柿切小块，锅中放底油，油热后倒入西红柿，小火翻炒，炒出红油，倒入腌好的鸡胸肉，翻炒至鸡肉略熟，倒入味极鲜酱油
西葫芦切小块，倒入锅中继续翻炒，炒至断生加入两大碗水（我用的矿泉水），盖盖儿调中火煮
水开以后放入洗好的豆芽，继续煮，不用盖盖儿，中途翻炒几次，加入适量盐，鸡汁，蚝油，搅匀，出锅！
老广靓汤-苦瓜排骨汤
苦瓜排骨汤是潮汕一带夏日解暑的汤饮，味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，两者是补脑、强身的绝好搭配哦。
用料：
400克汤骨
2小根苦瓜
4片姜
2小段葱
7-8颗红枣
若干粒枸杞
盐
料酒
做法：
排骨先用冷水泡2-3小时，中途换一次水即可，目的是泡出血水。然后凉水下过焯水，放入2片姜，1段葱，半勺料酒，水开沸腾后煮3-5分钟，撇去浮沫后捞出洗净，目的是祛除腥味。
准备好食材。苦瓜去籽切断。
砂锅中依次放入上述材料，加水漫过即可。大火煮开后换小火炖1.5小时。
出锅前3分钟放盐调味即可。
白切鸡
白切鸡鲜嫩香滑，营养可口。
用料：
1只三黄鸡
适量姜
2根葱
3克盐
2勺生抽
1小把花椒
适量蒜
做法：
土鸡洗净备用。小葱一半切末一半切段。姜蒜少许，花椒一小把。
煮锅放水，下姜片，、花椒、葱段煮开。
水开后下土鸡煮20分钟，中途要翻面让其均匀受热熟透。
土鸡熟透捞出放凉后斩件摆盘。葱姜蒜加酱油调成蘸料。
家常红烧肉
好吃绝了！！！
连我这个不爱吃肉的都吃了好几块
用料：
克五花肉
克冰糖
勺老抽
克糖
勺生抽
片姜
片香叶
克盐
块桂皮
个八角
勺料酒
做法：
好吃绝了！！！
锅中放葱姜料酒 五花肉大火焯水15分钟

锅烧热不放油 五花肉倒入锅中炒出油 盛出

放入 桂皮八角香叶冰糖 翻炒30秒 倒入五花肉放生抽 酱油  大火烧开 小火慢炖 放盐调味  ​​​
草莓杏仁酥顶派 strawberry almond crumble
用料：
100g草莓
1 tsp枫糖浆
1/4 tsp香草精
1/4 tsp杏仁精（不要省略！）
20g杏仁
20g燕麦
8g椰子糖或者红糖
4 tsp黄油或椰子油
做法：
烤箱预热到 350F / 180C

在一个能进烤箱的派盘或者铸铁锅里加草莓，枫糖浆，香草精，和杏仁精，拌匀。
把两三个杏仁切碎。在搅拌机 (food processor) 里加其余的杏仁，燕麦，糖，打碎。然后加入黄油或椰子油，继续打，直到混合物变成一团一团的。

把搅拌机里的东西倒在草莓上，洒上切碎的杏仁，进烤箱烤 15-20 分钟。
榨菜焖鲩鱼腩
用料：
一个鲩鱼腩
半包榨菜
姜
葱
生抽
油
白糖
做法：
热油锅，爆香姜片
鲩鱼腩擦干水分，鱼皮那面向下煎
煎至金黄以后翻面继续煎至金黄
洒料酒，放生抽、白糖放没过鱼一半的水，榨菜放是鱼上面，大火煮开后，中火焖煮至汁收干就可以啦
撒点葱花就可以上桌了
迭迭香蜂蜜烤鸭腿
用料：
4只鸭腿
10个小土豆
10个红绿小番茄
一支迭迭香
适量海盐
适量黑胡椒碎
适量酱油膏
适量香草玫瑰盐
十多粒花椒
两勺蜂蜜
做法：
鸭腿洗净，两面抹海盐、黑胡椒碎、酱油膏、放几粒花椒，放保鲜盒在冰箱腌至少一天一夜。
皮朝上均匀放入刷橄榄油的烤盘或铸铁锅，鸭腿表面刷蜂蜜，放新鲜的迭迭香，210或220度烤45分钟，中途至少两次刷蜂蜜和烤出的鸭油。
放切块的土豆和整个小番茄，表面刷鸭油，现磨香草玫瑰盐，继续烤15到20分钟。
棋盘格吐司
一款有颜值的吐司。
用料：
两片吐司
两片芝士片
适量草莓酱
适量蓝莓酱
做法：
1：芝士片切成小方块。去图片一样摆放在吐司上。
2：果酱抹在吐司的空格处。
3：放烤箱烤五六分钟就好了。
低卡版麻辣鸡丝
简单方便又低卡的解馋小零食😋
用料：
1块鸡胸肉
适量料酒
1勺盐
1勺白芝麻
1勺蚝油
少许姜
1勺胡椒粉
1勺辣椒粉
做法：
鸡胸肉冷水下锅，放入姜片和料酒，煮十分钟。
煮熟捞出，晾凉后撕成条
加入一勺蚝油、一勺盐、一勺胡椒粉、一勺辣椒粉、一勺芝麻，拌匀放入烤盘
上下火200度，15分钟（可以不用预热烤箱）
沔阳三蒸-蒸芋头
朋友送了半箱山东芋头，说水煮后蘸糖特别好吃。可是作为一个从小吃蒸菜长大的仙桃菇凉，这么好的芋头不蒸着吃简直太浪费啦！
用料：
8个芋头
半根大葱
2瓣大蒜
3个红椒
1根小葱
小半包蒸菜粉
1勺香油
做法：
芋头洗干净。为了防止削芋头手痒，可以先用热水泡15分钟。
削皮切块，不用切太小。
准备葱段、蒜末、红椒段。
把调料和蒸菜粉一起拌入芋头，加一勺香油。
因为买不到蒸菜粉（就是大米碾碎后的小米），所以直接在超市买的这种蒸肉粉。喜欢重口的可以再加点盐、生抽。由于芋头本身有甜味，我没另外加调料。
将拌好的芋头放入蒸锅。没有蒸锅，用的电饭煲哈哈，选择超快煮即可。
大约蒸半小时，出锅，撒葱花～香喷喷的蒸芋头就做好啦，超级简单！
蒸蔓越莓米糕
用料：
250克大米
150克水
3克酵母
50克糖
做法：
泡好的大米（有时间就泡一晚上）多洗几遍大米
酵母用适量的温水化开
用破壁机打磨成 米浆
放入酵母糖 搅拌均匀 发酵1个小时 有泡泡
放入模具里 在醒发20分钟
放入蔓越莓碎 上锅蒸20分钟 在闷5分钟
凉了吃 很筋甜度刚好
我有一个烘焙群喜欢的加我微信我拉你进群
萝卜丝鲫鱼汤
用料：
新鲜鲫鱼
白萝卜
小葱
姜
盐
白胡椒面
做法：
白萝卜切细丝备用
平底锅用姜擦一下，注入食用油，烧八成热后将鲫鱼放入煎至两面焦黄
做法：迅速将煎好的鱼放入煮好的开水中，在汤中放一个香葱结一块姜
汤水在熬煮过程中会慢慢变白，加入一些白胡椒面可以让汤变得更白，半个小时后可以加入切好的白萝卜丝
小火熬煮一个小时以上，出锅加一小勺盐即可
瑞典圣诞节的味道——露西亚猫面包
这个是瑞典著名的面包，每到临近圣诞节，家庭，学校，超市，都开始制作这种可爱的黄黄的小面包。黄灿灿的面包象征着金色的阳光，在黑暗寒冷的冬夜给你一丝甜蜜和温暖。
用料：
480克高筋面粉
90ml（白砂糖45克）白糖浆（或者白砂糖）
114克kesella酸酪
240ml牛奶
25克新鲜酵母
0.5克藏红花粉末
50克黄油
少许鸡蛋液
少许葡萄干（装饰用）
4克盐
少许食用油（防粘用）
做法：
所有的材料大集合。如果国内的朋友买不到kesella酸酪，可以用粘稠的酸奶（不是老酸奶）80-90克替代。买不到白糖浆，也可以用白沙糖替代，但是成品没有用糖浆来的柔软。新鲜酵母不知道国内有没有卖的，如果使用安琪干酵母，则需要10克干酵母。
先将牛奶加热到比手温稍热，然后把藏红花一包（
5克）放进去。
将搅拌好的藏红花牛奶放凉。
称取25克酵母，捏碎，放入凉的牛奶里。搅拌均匀。
糖浆和kesella酸酪搅拌均匀。
然后，千万不要用手。用搅拌器搅打成面团。
再放入面包机内揉面25-30分钟左右。
揉到出膜
然后在发酵的盆子里抹上一些油，放进去发酵至两倍大
把面团分割成85克一个，排气整形，做成两头卷曲的形状。
每个面团一定要隔开一定距离，会发很大的。如果手不好操作，可以用揉面的刮板来移动到烤盘上。盖上保鲜膜，室温发酵30-40分钟。
二次发酵完成后刷上鸡蛋液，在面包的两段放上葡萄干，做猫咪的眼睛。
烤箱预热200度，烤8-10分钟，注意别烤糊了，自己可以在烤箱边上看着。
像不像小猫？
黄灿灿的
简单快手烤鸡翅（烤箱版）
用料：
5个鸡翅1
勺红烧酱油1
勺料酒1
勺蚝油1
勺酱油1
小辣椒2只
生姜
盐少许
做法：
套料放入碗里鸡翅放进去抓匀，放冰箱冷藏半小时以上
烤箱200度上下火，不要包锡纸！不要包锡纸！直接放烤网上就好。预热10分，烤20分钟后再翻面烤20分钟关掉出炉就好了
时间到出炉，我们家喜欢甜辣酱，出炉的时候用刷子抹一点
夏日清凉卤水鸡爪
用料：
500g鸡爪
1个柠檬
适量干辣椒
1瓶卤水
适量洋葱
数粒花椒
做法：
鸡爪解冻洗净后放入沸水中，煮15-20分钟，至煮熟，时间根据个人喜好的软烂程度决定。
煮熟后，盛出鸡爪，用冷水冲洗。同时准备冰水。
将鸡爪放入冰水，使口感Q弹。
在餐具中放入柠檬、花椒、洋葱、干辣椒（根据个人口味）和鸡爪，然后倒入卤水至没过鸡爪，放入冰箱12小时后便可食用了！
健身餐黑全麦粉欧包馒头
用料：
500克黑全麦粉
3克安琪干酵母粉
200克紫薯
200克红薯
100克蜜豆红豆
10克三特混合水果燕麦片
做法：
倒入黑全麦粉500克
3克安琪干酵母粉用温水搅拌均匀
揉至不粘手放在温暖的地方铺上湿毛巾盖上盖子发酵5小时
紫薯、红薯、蒸30分钟
红薯
压碎
现成的“小桥外红小豆”
拌匀
发酵过的面团揉至没有气泡，压平（中间偏厚）馅料捏紧实放入，再包起来、口子朝下。
水温40度，二次发酵10分钟。锅底刷油，防止粘锅
蒸20分钟
完成
低油低卡健身餐，超美味😋
排骨南瓜焖饭
焖饭很适合需要快速出餐的职业妇女，或者每天忙碌的宝妈们，这道料理可以简单解决一餐喔！试试看！
用料：
250克排骨
300克南瓜
1 1/2杯米
4朵鲜香菇
2瓣蒜头
1勺酱油(炒饭)
2克白胡椒粉
3克淀粉
1勺酱油(腌肉)
做法：
排骨放入酱油，淀粉腌渍30分钟，南瓜切片香菇切片，蒜头切末
锅中放入10克油加入蒜末爆香和排骨拌炒至排骨表面变色
放入香菇，南瓜拌炒
放入洗干净的米拌炒
加入酱油，白胡椒粉拌炒均匀
放入电锅加入300的水，按下煮饭键40分钟即可上桌啰！
鸡肉口袋三明治🥪
最近爱上口袋三明治，因为可以把喜欢吃的各种食材放到里面，吐司包裹烘烤后，一口咬下去瞬间满足！
用料：
1个熟鸡蛋
少量鸡胸肉
2片吐司
少量胡萝卜丝
做法：
鲜鸡胸肉洗净切片，表面用海盐和黑胡椒冷藏腌制一晚，锅底放少许油，将鸡胸2面煎至金黄取出待用（这几步忘拍照了，有机会补上哈）
胡萝卜搓丝，趁煎鸡胸剩的底油翻拌片刻，炒熟后出锅！

口袋三明治烤网中间先放吐司一片，抹少许沙拉酱！
沙拉酱热量很高，我用的是脱脂的，给大家推荐一下！👆
放上炒好的胡萝卜丝！
放上煎鸡胸2片
我又挤了一些旗牌的黄芥末酱调味！（没有的可省略，或番茄酱）
最后摆上鸡蛋片！
铺上吐司片
盖上烤网，放入提前预热好的烤箱，上下火180度，约8分钟左右！
烤至表面上色即可，具体时间根据自己烤箱温差进行适当调节！

取出用面包刀切开就可以摆盘啦！
利用烘烤的时间我们可以准备一些青菜，水果啥的搭配一下，然后再来一杯豆浆、果汁，或提前预约好的热米粥，一顿方便快捷，营养丰富的早餐约20分钟左右就完成了！
我搭配了一杯蜂蜜百香果水（一个百香果+少许蜂蜜+温水搅拌均匀），简直是秒冲，连一分钟不到就可以喝上啦！😋
咖啡冻
用料：
10g（四片）吉利丁片
两勺咖啡粉
四勺植脂末
三块方糖
180ml水
做法：
在咖啡杯内加入咖啡粉、植脂末，搅拌后加入80℃冲调，再加入方糖融化。
吉利丁片用冰水泡软，取出挤干水分。
60℃水隔水加热至完全融化。
将冷却至50℃的咖啡与吉利丁液混合，搅拌均匀。
放入模具（没有的话可以放在杯子或者碗里，如果想要取出来，别忘了涂黄油😜），放入冰箱冷藏4.5h左右。