xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
黑胡椒培根香肠司康
来自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》～

喜好咸口的福音啊～黑胡椒和奶酪的味蕾冲击，再加上肉食爱好者喜欢的培根香肠～
不爱上这款司康都难(  ˃᷄˶˶̫˶˂᷅  )～～
用料：
20gA.无盐黄油
100gB.低筋粉
5g 白砂糖
一小搓粗盐
3g泡打粉
50gC.牛奶
30克D.奶油奶酪（kiri）
1小匙E.黑胡椒
1片 培根
半根香肠
做法：
A.黄油切小块备用；
B.材料全部过筛，倒入A中；

两指压扁，手掌对搓变黄油碎
用拌刀以切入の方式搅拌，倒入3/4的牛奶，继续切拌，加入剩余的牛奶；继续切拌的方式搅拌

培根和香肠切成小块，放锅中翻炒，不用放油，变焦黄色，放吸油纸上备用，待凉至手温，倒入面团，倒入黑胡椒粉，继续切拌；

面团搅拌均匀后，压成一块面团；用拌刀分成两半并叠加，反复操作2-3次（产生层次感）
奶油奶酪倒入裱花袋中备用（觉得麻烦，可以将奶油奶酪分十份，放入冰箱冷冻）。

面团分十份，用手压平，挤入奶油奶酪，包起面团，一定要捏紧，不然奶酪会爆出来；
包好放入烤盘，160°20分钟
（防止过度上色后可以盖油纸）
银耳红枣枸杞汤
银耳红枣枸杞汤是用银耳、红枣、枸杞制作的一道甜品。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。
用料：
银耳30克
红枣20克
枸杞适量
做法：
首先银耳加水泡开（大概半个小时就可以了）
洗好红枣枸杞放旁备用
将泡开的银耳，和洗好的红枣枸杞放在炖罐里，加水放入冰糖，喜欢吃甜的朋友可以多放些，然后放入炖锅里炖3个小时即可！
一口爆汁儿大汉堡，在家也能搞！【喃猫料理日常】
大家好，喃猫料理日常第四季的正式第一集，用非常扎实的内容来填饱大家，以表诚意~

今天的内容，是在家用不到30块钱的成本，做出一款牛排品质、肉量超大、安全又多汁的大汉堡。掌握了我本集的食谱，你不仅能让全家的肚皮满意，估计还能发展第二职业开个汉堡店。
用料：
#肉饼
600g谷饲上脑牛排（肥瘦比至少2：8）
黑胡椒
盐
#面包
250g高筋面包粉
125g鸡蛋
70g牛奶
120g+10g软化黄油+涂抹模具
3g干酵母
25g糖
5g盐
#芥末美乃滋
1颗蛋黄
植物油
1小勺黄芥末
半颗柠檬
1勺蜂蜜
#配菜
切达奶酪
生菜
番茄
培根
洋葱
做法：
汉堡面包制作

秘诀：用布里欧修brioche面包做“包”
法国经典奶油面包brioche布里欧修做汉堡面包，真的能让你的汉堡加10分！吃过后之后，你就会彻底忘记那些面粉已经老化的汉堡面包味道。大家千万别嫌麻烦，一定要试试！

注意：此包不适合所有汉堡，因其黄油含量高，适合柔嫩多汁的汉堡肉饼，如果是烤整块的猪排牛排汉堡，则更适合外脆内韧的无油欧包，比如意大利拖鞋面包。
面团制作

120g黄油，切块，室温下放软。
混合面粉、盐、糖、酵母粉、牛奶、鸡蛋，低速搅拌7-8分钟，再以中高速搅拌4分钟，让面团出筋。
一点一点加入软化的黄油块，低速搅匀后再高速搅拌至面团光滑不粘缸。
盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜。
整形发酵烘烤

第二天从冰箱拿出面团，按每份80g整圆，放入十厘米圆形模具，盖上保鲜膜室温发酵2小时左右。
剩余面团擀成片，卷成卷后切断，放进吐司模具。
发酵至两倍大（观察如有气泡用针刺破），薄薄刷一层蛋液，也可以撒一层芝麻燕麦什么的。
烤箱预热180℃通风档，汉堡面包大约烤8分钟，大吐司面包大约12分钟。
自制汉堡面包模具

取32cm长的锡纸（可以用保鲜膜盒子测量），对半剪开，对折一次后打开，两边往中间折，再对折。留1cm左右，用订书机固定。在模具内侧抹一层软化的黄油，汉堡面包模具就准备好了。在干燥环境下保存好，下次还可以接着用。
切面包

烤好的面包脱模取出，稍微晾凉后切两半。

tips:注意要从靠上的位置切，也就是底部厚一点。
可以在煎肉饼的同时，取另一口锅放一块黄油，放入切两半的面包，小火煎到两面焦脆。这一步可以给面包加一层外壳，防止泡软。
汉堡肉饼制作

提醒一下，做汉堡的肉不能比这个再瘦了！除非你的肉是没有冷冻过的品质非常好的肉，那再瘦一些也能多汁。但这种冻过的牛排就还是偏肥一些的保险。
剁馅

可以用两把菜刀剁，也可以切块后用手摇绞肉机。

tips: 但是千万别用料理机绞，切忌把肉饼绞出筋，不然成品会很硬很干。
剁好的馅按150g一个分好，拿在手上来回甩十次，让肉饼定型。

ps: 一些说法是汉堡肉饼不能这么来回甩，会上劲会变柴。但我的实操告诉你，手剁汉堡不这么甩几次，下锅翻面会很容易散掉，而且这么甩几下并不会影响口感，一样能柔嫩多汁。
甩好的肉球轻轻一按就成饼。
注意！这一步按的肉饼需要稍微按大按扁一些，因为上锅煎之后，肉饼会往中间收缩，会显得比面包小太多。

如果想吃芝心汉堡，可以在肉饼上铺上奶酪，盖上另一块肉饼，整好形。

汉堡店老板告诉的秘诀，整好形的汉堡摞起来放冰箱至少冷藏一小时再煎，肉饼更多汁。
煎肉饼

用盐和黑胡椒给肉饼两边调味，中间按下去一个凹槽，不然煎的时候会鼓成一个肉球。

tips: 可以把肉饼捏得大一些，一会儿上锅之后会往中间收缩变小。
油烧热，
第一面煎2分30秒 + 第二面同样煎2分30秒。
这样会是比medium7分熟稍微生一点，但又比medium rare熟一点的状态。我觉得最适合这样肥瘦比的汉堡肉饼。大家也可以根绝自己的喜好调整。
如果你想吃奶酪汉堡，可以在第二面煎到1份30秒的时候，在肉饼上铺一层奶酪，加盖中小火煎1分钟，至奶酪融化后取出。
煎好的肉饼放一旁醒一会。
汉堡配菜制作

选择喜欢的生菜品种。推荐爽脆口感的奶油生菜，罗马生菜等。
快手焦糖洋葱

锅里放植物油，下培根，煎脆取出备用。
留余油下洋葱、盐、白胡椒、红糖、一块黄油、水，
加盖小火炖30分钟，期间开盖翻几次，再加水。
30分钟后洋葱开盖，收干汁水，出锅。
自制美乃滋

一个蛋黄 + 黄芥末 + 蜂蜜 + 盐 + 白胡椒粉 + 半颗柠檬汁，用蛋抽搅匀。
然后一点一点加入植物油，搅拌直到粘稠。

如嫌麻烦或蛋黄不新鲜，也可以买超市的美乃滋加一点黄芥末拌匀。
配菜切片

切达奶酪切片，番茄切片。
组装汉堡

在2片面包上涂美乃滋。
这是面包的防水外衣，一定要用美乃滋将面包和肉饼蔬菜隔绝开。
第一层放肉饼。
建议不要把蔬菜放在肉饼下面，肉饼的热量和重量会把蔬菜烫蔫。
基本款

肉饼 + 番茄 + 生菜
这是最简单也是我很喜欢的清新款。小朋友的汉堡也推荐这个搭配。
焦糖洋葱芝心汉堡

芝士肉饼 + 意大利陈年黑醋  + 焦糖洋葱。超好吃推荐！
辣芝士汉堡

芝士肉饼 + jalapenno辣椒 + 脆培根

这个汉堡最大的特点就是面包酥脆香软、肉饼浓郁多汁，拍摄现场的小伙伴都纷纷表示太好吃了。
大汉堡怎么吃？

不要用刀叉！
因为会流出大量汁水，把面包泡软。
推荐吃法是，用手拿着吃！
所以汉堡不建议摞得太高，用手拿起来，拇指和相邻的三根手指夹住面包、小拇指托在面包底部，这样就像个小口袋一样把面包兜住。
一口一口的咬，每一口都咬到面包脆壳，多汁的肉饼、脆嫩的生菜、美味的其它配菜。而面包依然是外脆内嫩的最佳状态。
营养美味西兰花炒虾仁
用料：
小半朵西兰花
1个西红柿
少量虾仁
适量淀粉、料酒、姜末
做法：
西兰花切小朵，用盐水侵泡冲洗干净;
西红柿切块;
冻虾仁加少量水解冻，用料酒、淀粉腌制;
油热后虾仁下锅，轻微炒一会儿变色盛出;
炒锅中重新倒油，油热后加入姜末，倒入西兰花翻炒，待西兰花变墨绿，加入西红柿炒一会儿，加盐，倒入虾仁翻炒均匀出锅，营养健康，鲜香美味！
培根土豆
比较简单,容易操作,味道不错,我已经试吃过了,呵呵.
用料：
两条培根
两个中等大土豆
半个洋葱
几片芹菜叶
一大匙黄油
适量盐
适量胡椒粉
做法：
土豆洗净，入锅加水没过土豆，加少量盐煮15-20分钟至土豆熟
凉后去皮切成厚片
烧热锅，放黄油化开，中火炒培根出香味后盛出
锅中放洋葱煸炒片刻，再加土豆煸炒，至洋葱身软，土豆外表金黄时加少许盐和胡椒粉，放入培根炒匀出锅装盘，撒芹菜叶OK
小白的一人定食餐
一个人似乎更有心情折腾食物
用料：
各种
做法：
适合自己吃的一人定量餐  (￣ε ￣)
川贝雪梨-化痰止咳妙招
此法最常用在秋冬季，感冒后，抗生素治疗一段时间，咳嗽仍然不停，我就会做这个给孩子吃，味道类似于甜品，孩子比较好接受。
用料：
梨最好选用甜度好一些的，后面就不用放太多的糖了。
做法：
讲梨皮削净
将梨核掏去
将川贝母粉两勺放入梨内（要川贝粉），如图用牙签固定。
加适量的水，梨大部分被水没过。
隔水蒸约二十分钟
梨蒸透后，加适量的冰糖，将梨捣烂
马来西亚肉骨茶
寒冷的冬天，何以温暖身心，唯有一碗香浓肉骨茶。
        在马来西亚旅行，超市里各种品牌的肉骨茶料包让我选择困难，热情的当地人给我推荐了A1，果然好味。
用料：
600克排骨
10只香菇
12瓣蒜
适量姜
半勺老抽
1勺生抽
1勺蚝油
适量盐
1包A1肉骨茶汤料
做法：
肉骨茶汤料
排骨用冰水浸泡，漂尽血水。香菇泡发。大蒜保留一层外皮备用。
在清水里放入肉骨茶药包大火煮开，改小火煮15分钟。入排骨，姜片，大蒜头大火煮开，再加入泡发好的香菇，烧开后放入电炖锅。
电炖锅开高温档，炖3小时即可。
猪颈肉炒荷兰豆
用料：
荷兰豆
猪颈肉
做法：
猪颈肉
码上鸡精盐巴生粉
先把肉快炒盛出来
放葱蒜辣椒花椒盐巴把荷兰豆炒熟
把肉放入混炒，加点鸡精起锅
南瓜腰果米糊
早上打南瓜米糊，腰果是临时决定加进去的。618买了两包腰果到货想尝尝，没想到做出来巨好喝。腰果含丰富的维生素A和维生素B1，可以抗衰老消除疲劳。含有大量的不饱和脂肪酸，有助于增强人的记忆力。南瓜补锌，润肠通便。加纯奶小枣调味，好喝又营养。
用料：
半个贝贝南瓜
30g大米
1把腰果
半盒纯奶
3颗红枣
做法：
所有食材，切切洗洗，放入破壁机。加水至水位线800，米糊键30分钟。
炒芽白
用料：
7-8片芽白
少许猪油
做法：
芽白掰成片洗净备用（老爹特意强调用手掰着好吃 我问为什么 他说心理作用：)）
猪油烧热 放芽白翻炒 炒匀了盖锅盖焖熟（看见锅盖起水珠了就行）
放盐一勺 翻炒出锅
超简单面包片小披萨🍕
用料：
6片面包片
6片火腿
6勺番茄酱
克马苏里拉100
半个青椒
半个洋葱
适量玉米粒
少许黑胡椒
做法：
先把面包片放在烤盘上摆好并涂抹番茄酱，把 青椒 洋葱 火腿切成丁放到碗中加入玉米粒，黑胡椒，芝士碎，搅拌均匀后放到面包片上铺均匀。（铺好后上面可以在撒些芝士碎）切配料的忘拍照片了，大家自行脑补😂😂
烤箱提前预热5分钟，然后放入上下火150度15分钟左右，快到时间的时候看着点火候，每家烤箱不同，温度时间也不同，自行调节
烤好了，趁热吃芝士会拉丝哦！
好吃！😋
煲仔饭（电饭锅版）
图省事，宝宝又爱吃
用料：
1根蜡肠
2杯大米
很平时一样水
2朵香菇
半根胡萝卜
2朵青菜
些许油
些许盐
1勺生抽
1勺老抽
些许玉米粒
做法：
蔬菜各种切丁
葱蒜切丁烹油
先倒入腊肠，再倒入其他蔬菜一起翻炒
加入生抽，老抽，盐和一点点水
倒入电饭锅，开始煮饭功能
煮饭煮好搅拌一下再盖上闷五六分钟，出锅
减脂粗粮型混合紫饼（紫土豆和紫薯）
简单易操作，能让胖子变成瘦子的故事。
用料：
1个紫土豆
2个鸡蛋
1个紫薯
70ml牛奶
25g全麦面粉
糖/盐看各自需求
做法：
紫土豆，紫薯各1，每个约70g左右，各切片再切丁，丁越小越好，容易熟。
这是切好的紫薯丁，我觉得还可以更细。
这是切好的紫土豆丁。
所有材料充分混合。因为紫薯偏甜，我就没有放糖。盐也没放。喜欢的可以在这一步都加上，盐2g左右或者糖5g左右。
四连翻锅热锅，滴油，用勺子把油抹开一点点就好。
这个份量正好是4个的量，每个圆坑2瓷勺多一点。
一面煎好，把整个锅翻过来煎另外一面。做的时候同时在炒菜，这个有点煎焦了。自己煎的时候注意就好。
懒人古早蛋糕
😐个人不太喜欢做蛋糕，因为要洗很多个锅碗瓢盆。
🤐无奈家里娃喜欢吃，本着不想洗太多碗的初心，能用一个碗就不多用一个碗，能混在一起就不分开用的原则，对参考的菜谱进行了修改。
参考了许多的菜谱，鸡蛋量比较多，少则6个，多则十几个。用的模具也很大，家里只有个19✖️19✖️5的方形模具，不想再败，万一闲置还占地方，于是减量修改。
经常做，要换算也挺麻烦，于是开个菜谱自用记录。
用料：
4个鸡蛋🥚
40克玉米油
65克低筋面粉
50克牛奶
50克细砂糖
几滴白醋
1克盐，经常忘记加🤭
做法：
取40克玉米油放入锅中加热，加热到八九十度左右即可。图片上我用的是小铸铁锅，如果没有温度计🌡️我建议用不锈钢或者稍微浅色锅底的锅，这样加热的时候比较方便看到油丝，起油丝就可以关火了。
把油倒入容器中。如果有稍微大一点的锅，其实可以不用倒入容器了，直接把面粉筛入锅里，这样可以少洗个大碗😶
筛入65克低筋面粉，我一般不筛的，懒🤭得洗筛子。打蛋器搅拌
这样很顺滑的流质
冰箱拿出4个鸡蛋，打蛋盆也准备好，蛋黄蛋清分离，蛋清放打蛋盆，蛋黄放入容器中
加入50克牛奶
搅拌均匀即可
打蛋盆放几滴白醋，用打蛋器开始打发，打到大粗泡，停下来，开始加10克白糖，再继续打，稍微变白，停下来加入20克白糖，打了稍微有纹路，停下来，加20克白糖。（这里要说明的是，白糖一定要分次加入，不然然，打发完，发现白糖都沉底了）
蛋白逐渐有纹路，且越来越细腻光滑，就要时刻注意了，拿打蛋头起来，检查打发状态，打好有个小尖尖，比较直
开始预热烤箱：烤箱中放入烤盘，然后将水倒入烤盘中，注意⚠️，别太满，不然等下放蛋糕模具进水里会溢出来的。上下要150度走起，我家烤箱温度偏高20度左右，所以温要根据自身烤箱调整温度，不然后果不可控🤭
用刮刀把三分之一蛋白倒入面糊容器里，翻拌均匀
再把剩下的蛋白倒入面糊容器中，继续翻拌均匀。很多菜谱都要把混合的面糊再倒入打蛋盆中，我是觉得弄油两个盆难洗🤭，懒虫一直在线……
油纸剪好折好放入模具
在刮刀的配合下面糊倒入模具
稍微用刮刀刮平，让震几下
这时候将蛋糕模具放入预热好的烤箱，等待55分钟左右
出炉，凉凉。洗锅一个，玻璃碗一个，刮刀一个，打蛋盆一个，手动打蛋器一个，机械打蛋头一个。啊，苍天啊，怎么有那么多要洗🙄，洗完以上，蛋糕差不多晾凉，可以切块了。
煎鸭胸肉佐酸辣苹果酱
摆盘无能，静候拍砖。不过这酸辣苹果酱还真是非常好吃！算是创意吧，所以才没被我丢弃。
用料：
1块鸭胸肉
1大勺蜂蜜水
2大勺叉烧酱
1大勺玫瑰露酒
2大勺泰式甜辣酱
1/8块苹果
做法：
鸭胸肉解冻洗净，用厨房纸擦干水份；放入容器里，加入叉烧酱和玫瑰露酒抹匀，加盖放入冰箱腌制一夜；腌制20小时左右会更入味；
平底锅加热不放油，皮朝下放入鸭肉小火煎制，开始出油时翻面再煎；待两面煎至微微焦黄时取出；
把鸭胸肉放入带盖的微波容器中，在鸭皮上刷一层蜂蜜水，中火叮40秒；取出再刷一遍蜂蜜水，再叮40秒；此时鸭肉内的油脂大部分析出，稍稍冷却后切片装盘；
苹果块去皮切成细碎末，加入泰式（丽尔泰）甜辣酱拌匀即可佐食。
烫面葱花酥饼
面葱花千层饼，是山东名吃，正宗的应该用猪油来做，做好的饼层层分明，用筷子挑起中间，会呈螺旋状，口感外黄里暄，酥软油润，百吃不厌。烫面葱花千层饼好吃，但是烙起来却是有技巧的。
用料：
面粉220克

热水120克

冷水40克
做法：
 面粉倒入较大容器，倒入热水，用筷子搅成絮状。倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。 醒好的面团分成6个小面团，取一个小面团擀成长圆形面饼。
② 将橄榄油和面粉、椒盐拌匀加入切好的小香葱碎拌成葱花油酥。（油酥材料：橄榄油30克、面粉30克、椒盐2克、香葱12
③ 把油酥平铺在面饼上，一边弄成裙摆状，从另一边卷起。卷好后捏紧收口，再卷成圆形。


 摁扁擀成薄饼。锅里热油，烙至两金黄即可。
凉拌西兰花
用料：
一大朵西兰花
4小瓣大蒜
6个干辣椒
适量油
适量盐
适量酱油
适量醋
做法：
往锅里倒入适量的清水，接着倒入西兰花，再加适量盐，开大火煮并盖上锅盖。
将煮熟的西兰花倒入沥水篓沥干，将锅擦干净，开火，倒入适量油，待油烧热，加入切好的大蒜和干辣椒，等大蒜和辣椒炸熟，倒入西兰花，加入适量的酱油和醋进行翻炒，炒几分钟即可出锅。
咸肉烧茄子
用料：
1个茄子
半头蒜
1小勺生抽
1小勺料酒
1片姜
1小勺糖
1勺红烧酱油
1小块咸肉
做法：
茄子去皮切小块，咸肉切片，蒜拍碎，生姜切丝
热锅凉油，放入蒜和姜爆香。
放入咸肉，中火炒到变色，加入一小勺料酒。
放入切好的茄子，大火翻炒。
加入一小勺生抽，一大勺红烧酱油，继续翻炒。
翻加一小勺糖，翻炒均匀。
盖上锅盖，小火焖煮，直至茄子软烂即可。
雾霾养生之道_冬果梨汤
用料：
3-4个冬果梨
15粒花椒
一小把冰糖
20粒枸杞
半个苹果
做法：

做法：
梨洗净切四瓣；
将所有食材加满水大火烧开后转小火一小时即可。
冷热皆宜。


原来到了冬天妈妈总会做，现在自己会了，分享给大家[愉快][愉快]
炸鸡大腿
超级好吃😋
用料：
3只鸡腿
适量料酒
适量耗油
适量胡椒面
适量盐
做法：
鸡腿用牙签扎皮清水泡30分钟
厨房纸擦干表皮，一层盐静置20分钟
白胡椒，料酒，盐，耗油按摩，静置30分钟
空气炸锅200度30分钟
成品
太好吃了
不懂随时问我
酱鸭
用料：
2个鸭腿
2片姜
1根葱
1个八角
1片香叶
1根桂皮
2汤匙老抽
1撮盐
2汤匙糖
1茶匙海鲜酱
1撮味精
200g油
1500毫升水
做法：
炒锅烧热加入油，手在锅的上方感觉到热，烧至6层油温（锅中放入一只筷子旁边冒小泡泡即可）。放入鸭腿炸至外皮有些金黄色。
捞出沥干油。
炒锅加水至浸没鸭腿，加葱姜。
放入炸好的鸭腿。火力调制中小火。
水开后，加入老抽、盐、砂糖、海鲜酱、香料调整口味后，炖煮40分钟后，火力转制大火收汁，但不要收的太干。
捞出待凉后改刀装盘，淋上卤汁即可。
腊味三拼一颗糖心蛋煲仔饭
疫情期间点不了外卖疯狂想要吃煲仔饭
用料：
适量大米
浸泡米一个小时后高出米面1毫米左右水
1勺生抽
1根香肠
0.3勺老抽
1勺油
1个鸡蛋
你家有的腊味
做法：
米泡一个小时加水加半勺有搅合，大火，不关盖，烧开到稍微有点粘稠，然后转中大火继续烧。直到米变得有点透明了，盖盖子烧中途可以多看看状态。
到成了浓稠的粥的状态把切片的香肠腊肉摆好，中间加入一个鸡蛋，盖盖子继续小火焖煮。当水开始变干的时候开盖留意状态。转锅烤锅巴。快出锅前准备一点老抽一勺生抽一勺油，顺着锅边倒入。滋啦滋啦
吃之前搅拌
煲仔饭很简单，一人份的快乐
爆炒姜片
江淮王路过我家门口被这个爆炒姜片直接香到哭。
用料：
200勺料酒
20个
做法：
加入姜王腿
锅中备油抄热
炒梭子蟹
用料：
梭子蟹
姜
葱
蒜
糖
味极鲜酱油
料酒
玉米淀粉
做法：
梭子蟹切块
裹上玉米淀粉
锅热油，入葱姜蒜炒香
入梭子蟹煎至变黄
加点料酒、白糖、味极鲜酱油，翻炒均匀后加入清水焖煮一会儿
煮熟后撒葱花
简单又美味的炒梭子蟹出锅了
今天的梭子蟹不怎么胖
葡萄罐头
用料：
克葡萄500
克水500克
克冰糖100
或者木糖醇100克
做法：
葡萄扒皮，放在水里泡上，要不容易氧化，也可以挤点柠檬在里边。
冰糖或者木糖醇加水烧开，放入葡萄，大火烧开即可。装在无油无水的瓶子里，拧紧瓶盖，倒立过来。
只要瓶子不漏气，常温保存3个月没问题。
鲜虾芦笋百合鸡头米
用料：
根芦笋
只虾
克百合
鸡头米
个鸡蛋清
料酒 淀粉 酱油 盐
做法：
鲜虾掐头去尾去虾线；加蛋清、料酒、酱油淀粉；按摩拌匀放十分钟
百合、鸡头米 焯水1分钟，浸凉水；芦笋焯水2分钟，浸凉水，备用。
把虾翻炒了，放备好的芦笋、百合、鸡头米，翻炒一会儿，撒上海盐翻炒，熟了就成功了。
土豆焖鸡腿
用料：
两个嫩鸡大腿
一个土豆
一段葱
一块姜
20粒花椒粒
一个八角
一小块桂皮
5粒干红椒
两个尖椒
料酒
两匙生抽
盐
适量糖
做法：
鸡大腿洗净斩小块，烧开水，下入鸡块氽烫2分钟（期间倒入少许料酒去异味儿），捞出过冷水备用
土豆切块，向锅中注油烧热，倒入土豆小火煎至土豆皮变金黄，倒出备用
炒锅注油，下入鸡块煸炒，炒至鸡块稍变黄时，下入葱、姜、花椒、八角、桂皮和干红椒继续炒，炒至鸡肉变紧变色
倒入土豆，加入生抽，调入盐和糖，添一小碗水，加盖，中火焖至汤将干
倒入尖椒段煸炒至汤没，根据习惯是否加入鸡精，即可出锅。（此时土豆已经全熟，翻时要小心不要将土豆弄碎了）
拌三色虾仁
用料：
500克青虾
100克荸荠
50克青豆
50克鸡蛋
玉米30克淀粉
10克料酒
5克盐
3克胡椒粉
5克香油
5克大葱
2克姜
15克植物油
做法：
青虾去壳，取虾仁洗净，加适量精盐、料酒、胡椒粉拌匀，再用鸡蛋清、淀粉上浆，抓拌上劲后，置于冷度适当的冰箱里存放；2。 南荠（荸荠）切丁，然后同青豆一起投入沸水中焯一下，捞出后沥水，盛置盘中待用；3。 炒锅上火添油，烧至五六成热时，放入浆好的虾仁滑散至熟，然后捞出沥油，置于容器内；4。 葱末、姜末先盛在小容器内，浇些热的香油，使其溢出香味，然后再倒入盛虾仁的容器中，加精盐、鸡精、胡椒粉和焯过的南荠、青豆拌匀即可
吃一口这包子，有粗粮，有蔬菜，有豆腐，有菌类
用料：
包子皮材料：面粉340g，地瓜面60g，盐3g，烫手热水180g
馅：白萝卜，韭菜，木耳，豆干，虾皮
做法：
一、面粉340g，地瓜面60g，盐3g放盆里拌匀，用大约六七十度的热水边倒边搅拌，搅成面絮状，揉匀揉光滑，放保鲜袋醒半小时。地瓜面的比例可以适当多一些，但是最好不要超过120g。我这个比例地瓜面的味道比较淡，包子皮有筋性。
二、醒面的时间处理馅，先把白萝卜擦丝撒少许盐，腌制十分钟，挤干水分，切几刀就行。提前泡好的粉丝和木耳洗净，粉丝切成大约2cm左右的段，木耳切碎，韭菜切小段，豆腐切成小丁，锅里放少许油，炒制金黄。虾皮洗净，放锅里炒干，这样的虾皮少了腥味，不介意腥味的可以省略。
三、所有馅料放到一起，加上盐，味极鲜，稍微多一点点的油拌匀。
四、醒好的面团搓成圆柱形，切成大小均匀 的剂子，擀成中间厚两边薄的皮，具体大小可以根据自己的喜爱来做。地瓜面的皮不适合太薄，尤其地瓜面含量比较多的。
五、放上馅料根据自己喜欢的样子，包成包子。我比较喜欢包柳叶包，其他样子的包子包的都不太好看。囧
六、冷水上锅，大火烧开，开锅后计时，大约10-15分钟，就可以关火。
七、揭盖时候，要注意锅盖会淋水。一个个的包子就出锅了，得到了浩童鞋和浩爸的连声赞叹。
新手零失败戚风蛋糕
用料：
5个鸡蛋
85克低筋面粉
90克细砂糖
40毫升牛奶
40毫升玉米油
几滴柠檬汁或白醋
做法：
上述材料分别在无水无油的容器中用厨房秤称量准确备用。蛋清蛋黄要分离。
白糖分两份分别加入蛋清和蛋黄中。我一般先调蛋黄糊，把白糖、牛奶、玉米油和低筋粉分次加入，调匀如上图蛋黄糊备用。蛋清中加几滴柠檬汁，或者白醋用打蛋器打发至充满气泡，加第一次白糖，打至稍有纹路，加第二次白糖，打至纹路清晰加第三次白糖，打至打蛋器拔出粘上的蛋白霜尖尖角不下垂为好。
先取三分之一蛋白霜放到蛋黄糊里，划十字拌匀，再把蛋黄糊全部倒入剩余蛋白霜中，仍然划十字拌匀。
烤箱预热十五分钟，上下火180°烤60分钟。
出炉后蹲三下，蹲出蛋糕内部热气，然后倒扣烤架上晾凉。
脱模后再稍晾至彻底凉再包装，如有余热会使蛋糕口感黏腻。
可以涂奶油
也可以撒巧克力碎。
还可以放上蜜饯果脯馈赠亲朋好友
豆豉蒸鲩鱼头
买回一条3斤重的鲩鱼,鱼身打算做糍粑鱼,怀念一下家乡的美味吧!
剩下的鱼头不想浪费了,鲩鱼头较小,一般滚汤比较多,这次用豆豉蒸着吃,换换口味嘛!
鲩鱼是很常见的淡水鱼,营养丰富.
1、鲩鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的的良好食物；
2、鲩鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，鲩鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
用料：
鲩鱼头
豆豉
蒸鱼豉油
姜丝
葱段
葱花
米酒
盐
热油
做法：
鱼头洗净,抹米酒和盐腌10分钟入味去腥
姜葱丝放盘上,鱼头接着放上
再放一些姜葱丝在鱼头上,洒适量的豆豉
开水大火蒸10分钟
去掉姜葱丝和鱼汁
淋上蒸鱼豉油,洒葱花,再上热油
鲜肉小馄饨，儿童最爱
用料：
张馄饨皮
张紫菜
克猪肉
勺生抽
克盐
克胡椒粉
片姜
根葱
勺蚝油
香菜
做法：
三分肥，七分瘦。葱姜切碎，绞肉机搅碎
把材料，盐，生抽，老抽，可以打个鸡蛋。搅拌
买的馄饨皮比较大，切
包
就这样
包好后，吃不完的放冰箱。吃的时候，打一遍水。
调味：盐，蚝油，生抽，香油，胡椒粉（可不放），虾米，紫菜，香菜。美味即成。我儿子吃了一碗，汤都喝完了😊
双色抹茶旋风卷面包
菜谱可以做5个可爱的小面包。
模具长：宽：高～14:7:5厘米
需要抹茶粉的，taobao搜法式甜艺，报蕾蕾有惊喜。我用的若竹。
用料：
250克高筋粉
40克细砂糖
60克鸡蛋
68克淡奶油
55克牛奶
7克鲜酵母
3克盐
适量抹茶粉
做法：
1:除抹茶粉所有材料放厨师机搅拌桶。
2:设置5档揉16分钟左右。揉至延展性很好。
3:均分两份，一份加入抹茶粉揉匀，然后分别滚圆松弛半个小时。
4:松弛完毕，将两个面团分别均分5份。滚圆松弛15分钟。
5:两个颜色分别取一个面团擀开成长方形。
6:绿色在下面，绿色光滑面也在下面，再把白色面团盖在上面。
7:切几刀，上面留一点不切，切几刀按自己喜欢。
8:分别卷一下。
9:再如图卷起来。
10:收口往下放入模具。
11:入35度发酵箱最后发酵，发酵至两倍大，表面撒粉。
12:入预热好的风炉140度20分钟。
13:普通烤箱180度20分钟左右，注意上色。
14:完成啦。
15:切开，也可以中间切开挤奶油。
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花盆蛋糕
一共做了8盆的量，里面的材料不含戚风蛋糕的材料，戚风另外用材料做
用料：
适量戚风蛋糕片
适量奥利奥饼干碎
4个蛋黄
500克淡奶油
 50克黑巧克力
50克牛奶
130克糖
适量蓝莓
适量薄荷叶
30克可可粉
做法：
戚风蛋糕片铺底
蛋黄，牛奶，糖混合均匀隔水加热，一直用小火，用手动打蛋器不停搅拌，不能停，不然会结颗粒，大概8分钟，手会很累，一直到有点粘稠
火不停，继续小火隔水加热，放入碎黑巧克力，继续搅拌至溶解
加入可可粉，继续搅拌均匀，关火，放凉
淡奶油打发直坚挺，用的是安佳淡奶油，加一部分入放凉的步骤4混合均匀，再倒入剩余部分奶油
倒入花盆戚风蛋糕上面
放入冰箱至硬后撒入奥利奥饼干碎，蓝莓薄荷叶装饰，完成
青椒塞肉
调味料的量要看肉量多少
用料：
随意青椒
少许提鲜糖
适量酱油
少许葱
少许料酒
少许盐
少许生抽
一小段山药
随意肉末
少许鸡粉
做法：
青椒洗净掏去籽
准备肉末与一小段山药
山药去皮磨成泥
山药肉末混合加入葱花.料酒.生抽.盐.鸡粉.顺时针搅拌均匀.加山药肉会更嫩些
将肉馅塞进青椒
热锅起油将青椒放进锅内小火煎
煎至青椒皮全体变软
将锅中多余的油倒出去
加入水末过青椒三分之二再加入生抽.糖.盐鸡粉.大火煮沸.加盖煮20分钟.中间翻动青椒.均匀入味.最后大火收汁即可
摆盘
拍照^_^因为加了山药肉很嫩（当然因人而异.也可以加蛋清
芹菜炒牛肉
用料：
克牛肉250
根芹菜3
勺淀粉0.5
勺料酒2
克盐2
勺生抽1
片姜3
个小米椒3
瓣大蒜2
半个洋葱
1个蛋清
1勺老抽
适量黑胡椒
适量白胡椒粉
适量植物油
做法：
牛肉用1勺生抽、2勺料酒、
5勺生粉、一个鸡蛋清、少许黑胡椒、少许盐、少许白胡椒粉、少许植物油抓匀到稠状放入冰箱腌制半小时
蔬菜洗净备用
芹菜根部拍扁后切段，蔬菜切丁备用
锅里倒油，中小火滑炒牛肉至变色后捞出备用
锅里再倒油，葱姜蒜爆香
放入小米椒芹菜尖椒洋葱等炒至稍软
加入牛肉翻炒几秒
加入适量生抽和老抽，和少许水。翻炒几下出锅
便当
充满仪式感的便当~🍱
用料：
2个鸡蛋
1颗西蓝花
1根胡萝卜
10只虾
2片海苔
1碗米饭
适量肉松
1勺淀粉
适量盐
适量鸡精
1勺蒜蓉
做法：
碗中打入两个鸡蛋，胡萝卜和西兰花焯水、切碎，加点盐，搅拌均匀.
把蛋液倒入平底锅，煎成一张蛋饼，再卷起来，切段.
去虾线，加入盐、料酒、淀粉、鸡精（也可以换成胡椒粉），拌匀，腌制15分钟.
西兰花和胡萝卜焯水，备用.
起锅烧油，爆香蒜蓉，放入虾仁翻炒，再倒入西蓝花.胡萝卜，加点蚝油和盐继续翻炒几下，即可出锅.
接下来我们开始做饭团了，在饭团里面塞入肉松和煮熟的虾仁.
然后把饭团搓成一个三角形，再裹上一片海苔即可.
把所有的食物放进便当盒中，就可以了哟.✌✌
三秒去笋壳～确定不试试吗
笋季，爱吃笋的快点燥起来啊，错过再等一年
用料：
10000克笋
一把小刀
一双勤劳的手
做法：
三秒钟开始计时，划一刀一秒
如图
剥开一秒，看一下我下刀的深浅，要斜一点，不要划到肉
最后一秒是欣赏作品用的，快速完美干净白嫩
嫩的笋衣都在呢
看着完整实际只有壳了，超级干净利落
装袋也省地方，扔垃圾也不占公共空间
葱油手撕饼
用这个方子做出来的手撕饼外酥内软、层次分明；搭配清粥或热饮都不错，难怪那么受追捧。配方综合了多位厨友的经验，鸣谢！
用料：
普通面粉25克、油50克、大葱2段、生姜2片、八角1个、桂皮1小块、花椒5粒油酥
普通面粉250克、温水160克面团
葱花1大勺、盐2～3克调味
做法：
面粉加温水和成面团，盖上湿布饧20分钟；锅中倒入油，放入葱姜等香料，小火熬至材料焦黄香味渗出熄火；捞出香料，乘热加入面粉和盐调成稀油酥；
操作台和擀面杖抹上油，把饧好的面团分作2～3份，取其中一份擀成长方形薄片，刷上油酥，撒上葱花，然后将面片像折扇子一样叠成长条；
自一端开始卷起，边卷边尽可能地拉扯面团，使卷出的圈数越多层次会更多；卷至收尾处，将其嵌入面团下按扁，放置一旁略饧，顺便将其他份数做完；
把饧好的面坯擀开成大的圆片，平底锅倒入油加热，放入面饼煎至硬身，刷上少许油后翻面；中途多次转动面饼使其受热均匀，每次翻面前刷少量油，这样煎出的饼会比较油润；煎好的饼用锅铲或筷子挑松散即可。
阳春白雪
用料：
4个蛋清
火腿末
黄彩椒末
葱花末
蒜末
适量植物油
盐
做法：
将蛋清和蛋黄分离，只要蛋清（打打蛋盆要无油无水，否则不易打发）
将蛋清加一点点盐打发成泡沫状（我用的是电动打蛋器，用手动蛋抽子也行，如果是用筷子可以将2双筷子放在一起打，这样会打得更快一点）
锅稍微热放少许植物油，晃一下锅将锅里面都铺满油
将打发好的蛋清刮入锅中小火炒成棉花状，盛出
将锅用铲子铲干净放少许油，将蒜末和彩椒炒出香味在放入葱花和火腿末拌匀，关火
将炒好的火腿蔬菜末洒在炒好的蛋清上即可
超级好吃的懒人版鸡公煲
从上学的时候就比较喜欢吃鸡公煲，回到家后就自己琢磨着做了几次。这个是比较简单，省事的一个懒人菜谱，没煎也没用啤酒。基本半个小时就差不多做出来。
用料：
9个鸡翅
半个洋葱
3根芹菜
2朵香菇
1把金针菇
10片姜
2勺郫县豆瓣酱
1勺甜面酱
1勺糖
1勺料酒
1勺耗油
半勺黑胡椒
半勺盐
半勺酱油
3个辣椒
2个八角
做法：
把所有的材料准备好，芹菜斜着切更入味。
鸡翅冷水下锅，放料酒，姜片绰一遍。然后用水洗净。两面划刀，放一勺耗油，半勺盐，半勺酱油，半勺黑胡椒腌半个小时。
锅中热油，放香料，辣椒，姜，一半洋葱炒香后，放入两勺郫县豆瓣酱，一勺甜面酱，炒出红油。
放入鸡翅，翻炒均匀，多炒一会，好上色。
放入香菇，翻炒均匀后，倒入一碗热水。放一勺白糖提鲜。然后小火炖15分钟。（家人比较喜欢吃甜不辣，所以也放了几个，不吃的忽略不计。）
最后再放入配菜，小火煮五分钟。如果汤汁比较多的话，就大火收一下，浓汁拌米饭更好吃。
开动吧！三个人全部给吃光了！
天麻猪脑汤
小时候偏头痛。妈妈煮猪脑，老觉得恶心。最近吃了一次有点上瘾了。喜欢浓浓的药材味
用料：
一丢丢克天麻
1颗红枣
2只猪脑
5粒枸杞
少量克盐
2片当归
少量党参
少量黄芪
少量瘦肉
少量猪心
少量猪腰
少量猪肠
做法：
准备好材料。切好猪腰，猪肠，猪心，猪肉。加了这些汤真的无比鲜甜。洗猪脑应该是比较头疼的，要拿牙签慢慢挑掉表面的红筋。经验之谈，放冰箱一会，慢慢挑，拉，一片片就撕下来了。满手鲜血没有拍到图片。
把所有材料，放进炖盅，一个半小时可以吃喝了。
台贺方块酥好炒鸡好吃
看着好多食谱都在说这款零食超赞，于是根据自己的喜好做了一款，希望厨友们喜欢。
用料：
45克黄油
150克棉花糖
1包台贺方块酥
35奶粉
做法：
黄油放入不粘锅慢慢软化
棉花糖放入不粘锅小火融化
关火加入奶粉搅拌，搅拌至完全融化无颗粒
取出方块酥上面铺棉花糖，量根据自己喜爱。重复以上步骤
拉丝的台贺小酥饼即可完成
紫菜团饭
用料：
适量米饭
适量三色藜麦
适量寿司醋
适量紫菜
做法：
三色藜麦提前泡半小时之后再淘一下藜麦
电饭煲先放入米饭再放入蒸米饭水量，比蒸米饭水量稍微多一点点，然后再放三色藜麦按蒸米饭键蒸好后晾凉。
放凉的米饭放适量寿司醋带手套搅匀
寿司醋搅匀后放入紫菜搅匀
两个手团成饭团
开吃。
美味的吃不腻的芝士焗饭
为了宝贝，也为了满足自己的贪吃，就试着做了，也是我第一次做芝士焗饭，[偷笑][偷笑]好成功哦，宝宝们赞不决口，说明天还要吃[偷笑][偷笑]  ​​​
用料：
适量米饭
3个香菇
半个洋葱
半根玉米粒
一根胡萝卜
适量马苏里拉奶酪
少量调色即可西兰花🥦
适量盐
适量勺生抽
适量勺鸡精
做法：
把所有食材准备好，我刀功不好，所以就感觉切不好看^_^
所有食材放入炒熟即可
倒入大米搅拌均匀
撒上芝麻
放入烤箱180度15分钟
出锅，迫不及待想吃了
红烧鸡爪
用料：
8只鸡爪
1个八角
1片姜
1勺老抽
3克冰糖
2勺料酒
1勺生抽
3瓣蒜
少许鸡精
一点点盐
做法：
鸡爪洗净 剪掉指甲 
放水煮至五分钟开水沸腾
煮鸡爪同时 准备葱姜蒜 干辣椒备用
鸡爪捞出 清水洗一遍
锅内放四五颗冰糖 吵至融化 放入鸡爪 葱姜蒜 干辣椒 加入料酒 生抽 老抽 醋各一勺翻炒
加入开水 漫过鸡爪 中小火慢炖 直至烧烂 大概八九分钟吧 用筷子试一下有没有烧透 如没有再加开水烧一会 最后大火收汁 加点葱花点缀就ok啦！
凉拌蕨根粉
夏天快来了越来越爱吃凉拌菜，而且凉拌菜绝对是一个没有任何厨艺要求然后做出来还会被赞叹“哇，真的好好吃吖”
       蕨根粉非常适合凉拌，酸辣爽口，听说还不长肉。
用料：
100克蕨根粉
4个小米椒
1根小葱
1片姜
5瓣蒜
3勺生抽
1勺香醋
1勺花椒油
1勺辣椒油
适量香油
1克盐
1克糖
做法：
蕨根粉至开水中煮10分钟，捞出泡在凉开水里。
葱，姜，蒜，切末。小米椒切小段。除开葱末其他都放入一个碗里。
在碗里加入生抽，陈醋，花椒油，辣椒油，香油，糖，盐，搅拌均匀。
把调好的凉拌汁淋在蕨根粉上就OK啦，最后撒上葱。酸辣爽口，超级好吃。
杭椒炒牛肉
刚巧买了杭椒，刚巧买了牛肉，于是。。^_^
用料：
六七根杭椒
一小块牛肉
一勺淀粉
少许葱花
一个红辣椒
少许盐
少许味极鲜
一丢丢白砂糖
做法：
1⃣️杭椒洗净斜切成条。牛肉切片或条。
2⃣️锅中倒油，加葱花花椒翻炒，下牛肉条翻炒至变色。
3⃣️淀粉一勺兑水搅均倒进牛肉条里，迅速翻炒，淀粉一定不要多了。
4⃣️加味极鲜，加杭椒，翻炒。
5⃣️加盐翻炒至杭椒熟关火倒入一丢丢白糖。最后一个红辣椒掰碎撒上挑色用。
树莓蛋糕（低糖版）
六寸戚风的方子，最大限度减少了糖分
不含奶油用量
用料：
3个鸡蛋
40克牛奶
50克低筋面粉
35克食用油
5克玉米淀粉
40克白砂糖
做法：
食用油，蛋黄，低筋淀粉，玉米淀粉，牛奶拌匀
蛋白分三次加糖打到坚挺的尖角
三分之一蛋白放入面糊，像炒菜一样拌匀，翻拌要轻一点。拌匀后倒入剩下的面糊中，继续拌匀
拌好的面糊倒入模具中，振出大气泡，然后放入预热好的烤箱，160度35分钟左右
烤好的蛋糕从上往下摔一下，振出气泡，倒扣在网上晾凉
脱模，不塌陷，不开裂
用奶油和树莓装饰
可乐遇上冻豆腐
用料：
1块冻豆腐
克色拉油
克盐
少许大蒜叶
2片姜丝
做法：
冻豆腐切的时候没有完全化开，切起来比较好切
切好后，我将把豆腐块铺在厨房纸上，把水稍微吸一下，大概5分钟

热锅冷油下豆腐：油铺了平底锅底一层，把豆腐放入锅里
煎至两边金黄（煎的过程，不要用筷子多次翻豆腐，只需把锅来回稍微晃动，即能保持不粘锅）
加入可乐、姜丝和少许盐，先大火烧，后转至小火
差不多收汁后，将豆腐先放入盘子，将蒜叶倒入锅中过油，然后一起浇在豆腐上，即可食用
冻豆腐入口的时候软软的，咬的时候，甜甜的汤汁会被挤出来，比较好吃😋
紫甘蓝蛋饼 宝宝辅食食谱
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
之所以用紫甘蓝来搭配，最主要的还是因为它营养丰富！
尤其是维生素C、维生素E、维生素B的含量远远高于普通食材，紫色是很少见的食材之一，含有大量的花青素，具有抗氧化的作用，是一种可以增强宝宝抵抗力的辅食食材。
用料：
60g紫甘蓝
2个鸡蛋
3个圣女果
做法：
参考月龄：13个月以上
食材准备：紫甘蓝60g、鸡蛋2个、圣女果3个
烹饪时间：15分钟
难度分析：初级
紫甘蓝切丝，丝越细越好，比较容易熟。
圣女果洗净，切小薄片。
鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀。
如果是1岁以内宝宝吃，就不用加盐啦~
不粘锅烧热，刷一层油 。
倒入鸡蛋液。
蛋液没有定型的时候，就开始撒入紫甘蓝丝。
甘蓝丝越细越容易熟，它富含花青素，花青素是一类多酚类物质，在偏碱性的环境下会变成蓝色，所以制作紫甘蓝的时候，可能会发生变色，是没关系的。
摆上圣女果。
等蛋液基本成型后，就放入圣女果片，否则的话这样圣女果就不能粘在蛋饼中，很容易掉出来。
盖盖继续焖3分钟。
这个蛋饼没有翻面，上面的蛋液要靠焖熟，所以一定要用不粘锅来制作，并且随时看看有没有糊底，可以在焖的时候适量添加一点点清水。
熟透后，出锅。
晾凉食用。
蛋饼出锅后，切成小块儿，或者用模具压成可爱的形状，给宝宝吃就可以了。
好吃的白汁意大利面-【泡芙记忆中的An式意面】
最喜欢吃An的意大利面。

但是分隔两地很久才可以吃一回，这一次特别叫他写了食谱给我分享给大家这道简单好吃的意大利面做法。

基本上大家都已经知道了 意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce)，白酱(Cream）和黑酱(Squid-Ink Sauce)。红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁做的啦。

意大利面跟咱们的挂面不大一样，久久煮不会糊。但是为了保证口感，只要8分钟左右就可以了。

这一款白汁意大利面其实就是比较浓郁的奶香。材料比较简单，但是要耐心。全程都要中小火。浓郁的酱汁拌好意大利面。就可以上桌啦。

如果有条件的话，可以加一点薄荷叶碎。点缀之余，味道也会清爽些。
用料：
白汁材料
鲜奶油
培根
蘑菇（口蘑）
洋葱
黄油
橄榄油
意大利面
做法：
白汁的材料大合照~~·
首先切洋葱，切洋葱其实是有简单方法哒。
就是在洋葱头和尾各下一刀。之后会非常非常容易的就可以把洋葱剥好。

两人份的量我就会用半只洋葱。
蘑菇切片。
培根切片。
现在我们来看一下白汁需要的材料。蘑菇片，培根碎，洋葱碎。奶油，黄油。
现在我们来进行白汁的制作。
第一步 不粘锅倒入橄榄油。中小火。油热之后倒入洋葱碎。一定要是中小火慢慢炒香洋葱碎。炒香，洋葱的颜色慢慢变黄，变软。
加入培根碎。
加入蘑菇，炒软。之后加入黑胡椒，黄油。此时先不要着急加入盐。
中小火，一定中小火，慢慢加入奶油。慢慢炖，期间一直滑动锅铲。不要焦掉。此时咕嘟咕嘟，加盐调味。
倒入已经煮好的意大利面。拌匀，就是美味的白汁意大利面啦。
意大利面的烹煮。

沸水8分钟。水开的时候加一点盐，期间不断搅拌。捞出，晾凉。
泡菜炒五花肉
颜色鲜亮，泡菜酸辣刺激食欲，极其下饭的一道家常菜。
农一正宗延边朝鲜族辣白菜500g
现价11.90元 券后【8.9元】
领券：https://shop.m.taobao.com/shop/coupon.htm?activityId=5c9c3b04c6644a64b3181a9202aeb20b&sellerId=3159354051
下单地址：https://detail.tmall.com/item.htm?id=545401797745
用料：
100g食材：五花肉
250g食材：泡菜
15g大葱
10g姜块
做法：
五花肉切片，泡菜、大葱切丝。
烧热炒锅，倒入植物油，油温7成热的时候，把五花肉放进去煸炒。
一直将五花肉煸炒得稍微泛金黄颜色的时候，把姜片放入翻炒，浇入酱油翻炒10秒。
把泡菜放入炒锅翻炒1分钟后，把葱丝、盐放入翻炒1分钟即可。
潮汕濑尿虾
用料：
1小勺沙茶
少许姜
少许盐
少许蒜
少许淀粉
少许酱油
25只濑尿虾
做法：
虾洗净后剪掉头部与尾部沥干水待用， 姜切丝，蒜切丝。
开锅下油，放入姜蒜爆香放入濑尿虾翻炒3分钟后加小半勺沙茶干炒至每只虾都沾上沙茶酱...放少许酱油调味后把所有的虾背朝上平放（这样焖出来的濑尿虾才不会卷）盖盖子焖3分钟。
淀粉兌成汁待濑尿虾焖好后淋上翻炒几下就好了。
虾夷葱炒五花肉
用料：
一点点，肥的那种五花肉
一小把虾夷葱
适量（糖的1.5倍以上就行）生抽
适量（要比生抽少）糖
少量。可以不加芝麻碎
做法：
虾夷葱洗净切段，五花肉切小块
五花肉肥的那面朝下，不放油，加热
直到油出来，然后用肥油煎肉至金黄
肉差不多了的时候把洗净的葱段加进去
翻炒至葱段柔软
加适量酱油，糖。酱油比糖多一点。
一点一点加，直至自己觉得好吃为止
装盘时撒上点芝麻碎，更香。也可不加
花生杏仁露
入秋养胃饮料🥰，老少皆宜😇。
用料：
50克花生
50克杏仁
25克冰糖
15g~30g熟米饭
1L水（冷热水）
做法：
🌟破壁机版：生花生米50g➕杏仁50g，开水泡15分钟去皮➕米饭🍚15g➕冰糖25g（甜度自行加减）➕1L水，破壁机按豆浆功能，煮好过滤，就可以喝了。                         

🌟榨汁机版：熟花生米50g➕熟杏仁50g去皮（烤熟或炒熟都可以），豆浆机内➕1L开水，放入去皮的花生和杏仁，➕熟米饭15g和冰糖25g（甜度自行加减），研磨3分钟（分三次研磨，中间停顿几秒，每次一分钟），研磨完成过滤即可，一杯鲜榨花生杏仁露制作完成😋
『清热凉血』莲藕汤
流感季节，孩子们都开始感冒发烧了。生病需要忌口，而且也不想吃饭，总喝稀饭太单一了。
这款莲藕汤，清甜可口，凉血，清热生津，补益脾胃，操作简单，全家一起喝喽……
用料：
1节藕
5克黄冰糖
做法：
莲藕去皮，切小块
放入豆浆机，加入适量清水，黄冰糖一小块
选择“营养米糊”
等待……
最后用最细的筛过滤一下，凉闻，直接饮用。
高升排骨
方子来自网上，非独创。因健忘所以要记下来方便自己以后看😬
用料：
1斤排骨
1勺(15mL)料酒
2勺陈醋
3勺白糖
4勺酱油
5勺水
做法：
排骨斩块，流动清水冲洗尽血水和碎骨，沥水
热锅加少量油，大火煸炒排骨
顺序加入一勺料酒，两勺陈醋，三勺白糖，四勺酱油，五勺清水
转小火焖煮30分钟，注意避免糊锅
大火收汁，起锅，撒白芝麻
No.4手抓羊排（滩羊）
最近两三年，去了多次意大利和土耳其，理论水平提高很快。又因为疫情，实操水平也有大幅提高。以至于自我感觉有点膨胀，准备开个外卖试试看。所以准备为菜谱准备一下，从🐑开始吧！
用料：
2000克羊排
40粒花椒
3小勺盐
好片香叶
1小勺小茴香
2个八角
3片白芷
2个干辣椒
2勺蚝油
1小勺芝麻酱
1小勺麻油
1小勺克糖
1勺孜然
一点点大葱
1小勺辣椒粉
随喜，建议一勺多油辣子
做法：
化冻后泡水1小时以上洗净血水
大葱切碎，洋葱更加，可惜吃完了没买
研磨孜然
蚝油，一小勺盐，葱，孜然末，一点点辣椒粉，一点点糖，一小勺麻油，一小勺芝麻，另外可以放一点点柠檬汁或者醋。爱吃辣的油辣子随喜。
酱汁好了
准备煮肉料：花椒，香叶，小茴香，八角，干辣椒，白芷
冷水下锅，大火
烧开后抹去血沫，可以加葱姜，我家的吃完了，没加。转小火煮一小时。
滩羊很容易烂，斩件开吃
白菜豆腐粉丝煲
用料：
6片大白菜
1块豆腐
1把粉丝
葱姜蒜
干辣椒
少许克五花肉片
做法：
大白菜切或撕成片。我喜欢撕小一点。豆腐切成
5厘米厚的薄片。粉丝用开水泡半小时。
豆腐煎至两面金黄，煎的过程中撒点盐。备用。
炒香葱姜蒜和干辣椒，再加入五花肉片煸点油出来。
下大白菜，放一小勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，少许鸡精，一勺海天黄豆酱。把大白菜炒软。
放入泡好的粉丝和煎好的豆腐。加入开水，翻匀。水的量看各人喜好。
煮到粉丝的软硬度合适了就可以关火了。
炒土豆条
用料：
个土豆
适量生抽
适量姜丝
适量油
适量盐
适量肉
1勺秘制调料
适量葱
做法：
先炒肉，放入葱姜，再放入一勺秘制调料，酱油少许。放入土豆条，加点水，小火炖一会
虾酱爆茭白丝
用料：
茭白，葱段，虾酱，白糖，盐，植物油，猪油，洋葱末。
做法：
茭白切细丝，越细越好。
准备好虾酱，洋葱末，猪油。
少许植物油加少许猪油混合。
倒入虾酱和洋葱末。
加盐糖调味。
倒入茭白丝，葱段。全程大火。快速炒匀。
30秒-1分钟内炒好为宜，所以要快速翻炒，全程大火。
出锅即可。
香辣鸡翅
美味鲜香的鸡翅 唇齿留香呢
用料：
16个鸡翅
4-5个干辣椒
4-5粒花椒
1勺豆瓣酱
1勺生抽
1勺老抽
1根香菜
2克芝麻
适量白糖
适量盐
做法：
鸡翅在背上用刀划几下 清洗干净 放入锅里 加入清水适量(以没过鸡翅为宜) 葱段 姜片花椒粒适量 料酒15毫升 把水烧开 将鸡翅煮熟撇去浮沫 待用。
将鸡翅从锅里捞起，放入盘里待用
锅内放入食用油，待油温六成热，放入葱姜 蒜 干辣椒爆香，加入鸡翅翻炒 料酒少许从锅边淋入 再加入豆瓣酱5g  继续翻炒 最后加入盐适量 黑胡椒2g 白糖少许，生抽5毫升 老抽少许调底色 再翻炒几下出锅装盘
出锅 撒上白芝麻 葱花 香菜 即可
金汤肥牛粉🐮
好吃 快手
用料：
200克肥牛
半颗娃娃菜
一份料包
300克米粉
若干个青红椒圈
三勺蒜泥
二根小葱
做法：
准备材料（其实后来我换了米粉…）
爆香蒜泥，加入干辣椒。再放入料包炒香，加入三碗水。加入米粉和娃娃菜，煮三分钟后再加入肥牛，煮熟肥牛。
加入辣椒圈和小葱即可。
腊肠炒西兰花
用料：
1朵西兰花
1条腊肠
做法：
西兰花洗净剁小朵（西兰花褶皱比较多可以泡一下水更加干净）
腊肠斜刀切片待用
西兰花过一遍开水（不然很难炒熟），大概一分钟捞出沥干水分
腊肠先下油锅翻炒一小会
倒入西兰花翻炒，下调料（盐、鸡精）
菜花做法一样吼
红枣发糕
原料可酌情调整。特别是水的量可适当增加些。糖可根据各人品味增减。红枣最好是去核。主料就是面粉水糖酵母发发泡粉。
用料：
200克面粉
20克糖
3克酵母
2克发泡粉
200克（可适当增加）水
10多枚左右红枣
做法：
将面粉过重则。
再加入糖酵母发泡粉拌匀。
最后加入水搅拌均匀。倒入容器发酵1个小时左右。若天冷要增加时间。
发至2倍即可放入蒸锅蒸30分钟后关火。等10分钟后再开锅取出。
宝宝辅食：鹅肝营养杂蔬饭团
适合12M+
鹅肝是非常好吃营养的食物，远超过猪肝，鸡肝之类，在西餐里，它是一道非常昂贵的法餐料理。自己做给孩子吃经济实惠，又补铁补充微量元素
这道辅食很适合那些不要吃米饭不爱吃蔬菜的孩子们，家长们还在头疼吃饭问题的话不妨试试吧
用料：
1小块鹅肝
半根胡萝卜
4朵西兰花
适量甜玉米粒
6朵野生香菇
适量黄洋葱
2片宝宝无盐海苔
一小碗熟米饭（软但不烂）
做法：
先准备好所有食材，香菇提前泡发
鹅肝切薄片待用，洋葱切碎待用
西兰花，胡萝卜，香菇，甜玉米粒焯水后放入辅食机蒸15分钟
蒸好后取出，分别切碎，甜玉米要去壳。
平底锅里喷点橄榄油，使其分布均匀
放入鹅肝片煎熟
放入洋葱和胡萝卜，一起炒香
放入西兰花和甜玉米继续翻炒
放入一碗米饭，炒散炒匀，饭的量不能比菜少，否则饭团很难捏紧容易散掉。倒点核桃油拌匀补充DHA
准备一个保鲜膜，盛一小勺饭放在上面，扎紧整成三角形形状
饭团全部最好后，放入锅内几面再稍微煎一煎至微微金黄色
宝宝还跳切成长条形
然后包在饭团底部就可以了
笨蛋的香蕉烤吐司三明治
当家里吐司和香蕉吃不完要坏的时候，这个方便又好吃(๑´ڡ`๑)
用料：
1根香蕉
2片吐司片
适量克黄油
做法：
吐司涂黄油，黄油量看自己喜欢，上面摆香蕉片，另一片也一起烤一下。烤箱大家根据自己经验，我这个小的不用预热就三档三分钟搞定
好啦。烤了的香蕉有点融化的感觉，当早餐也ok，感觉配冰淇淋和cream也会好吃的，主要是为了消灭吃不完的香蕉和吐司片。
快手好吃凉拌海参
配料的量真心需要自己体会，可以都先按方子放。。。一边放，一边尝，别吃完了就行
😄ཽ味道够了就停。
我用的是提前发好的勿里洞野参，室温解冻。
海参有任何不懂的问题，欢迎WX交流：sasa1990915
用料：
3只印尼勿里洞野参
酌情盐
1勺糖
2瓣蒜
多放醋
2大勺酱油
2大勺生抽
1勺花椒油
1勺油辣椒
5根红小米椒
2根香菜
酌情芝麻
1个洋葱
1根黄瓜
做法：
🥒黄瓜1根➕洋葱1颗，打底。
我不爱吃胡萝卜🥕，喜欢的人红萝卜切丝。




我用了两根勿里洞参，一根原色刺参。
切丝，切丁随心情。
焯水，水烧开。海参倒进去，2分钟，捞出来。
可以过纯净水滤一遍，也可以不滤水。
接下来，配料一顿狂放，一顿试味，味够了停。
美味完成！
适合儿童吃的饺子
用榨好的菠菜汁和面，做出绿色的饺子，又营养又好吃，小朋友的最爱呦
用料：
四分之一颗白菜
200g猪肉
10个香菇
10个黑木耳
适量盐、葱、姜、生抽、料酒
400g饺子粉
200g菠菜汁
做法：
将菠菜榨成汁备用，称取400g饺子粉，加入200g菠菜汁揉成面团。盖保鲜膜醒20分钟。
取一块面团擀成扁长的椭圆，切成小段，按扁，擀成圆形饺子皮。
把所有的材料切碎，混在一起，制成饺子馅
将馅放到饺子皮上，对折，中间捏紧，两个手食指放一起，饺子放食指上，用两个大拇指往食指上一推，双手一挤，包时中间显大一面朝外。
完成
锅里放水烧开，把饺子放开水里煮，饺子都飘上来出锅。
辅食之菜肉丸子
菜肉丸子，比较简单，就不配图了。感慨一下，重入下厨房，已经成了妈妈，开始研究辅食了，生活的新篇章啊😊
用料：
若干猪肉馅
半根胡萝卜
四五朵木耳
若干青菜
亚麻籽油
一个鸡蛋
做法：
1.各种蔬菜打成饺子馅，可以加点小香葱提味。
打入鸡蛋液，加一点点生抽和盐。我还加了一点亚麻籽油，传说中对便秘有好处。
不停搅拌，然后烧开水拿勺子做成团，煮熟就好啦😄。。。
可以配面啊粥啊什么的，小朋友也可以自己拿着吃，感觉还是蛮不错的。
榴莲戚风（17cm烟囱模）
用料：
150克榴莲糊
4个蛋黄
4个蛋白
38克细砂糖
80克低筋面粉
2汤匙，约25克色拉油
10克左右水
做法：
榴莲肉捣烂成糊状备用
蛋黄盆中加油拌匀，再加入榴莲糊拌匀（少量水部分看榴莲糊状态可加可不加），最后筛入低粉翻拌均匀即可（不可多拌）。蛋黄糊盖上保鲜膜。
烤箱提前预热170度。蛋白液冷冻10分钟，分三次加入糖打发至硬性发泡。
榴莲蛋黄糊中舀入1/3蛋白霜拌匀
剩余蛋白霜都倒入蛋黄糊中翻拌均匀
把面糊倒入17cm戚风模具中后，按住烟囱部分，震几下震去大气泡。入烤箱170度30分钟左右
出炉后，模具在桌上震两下立即倒扣，彻底晾凉后脱模即可。
超简单玉米饼
经常看见外面有卖玉米饼的 但是面粉都是加的太多了  油又是黑黑的  真心不敢买给小宝贝吃   自己做又干净非常简单   比较香甜
用料：
一个玉米
一勺半面粉
看口味白糖
做法：
先用菜刀把玉米切下来   一定要小心爪子
放果汁机里加半碗水   仔细看可以看见水位的印记   不要加太多   
我加了两勺白糖   很合适  玉米要选甜玉米   如果不是甜的白糖就多加点
家里的汤勺大小我加了一勺半的面粉   面糊很合适   加面粉是增加粘稠度
锅里倒油加热不用倒太多 玉米饼本身比较吃油  所以少量多次是最好的
把平底锅倾斜一边   在高的一边用吃饭的勺子两勺面糊尽量抹圆
不用加太多水  一个玉米可以做一大盘  我是边做边吃的  
宝宝特别爱吃这个 分分钟解决不少
红烩牛腩
用料：
2个红番茄
500克牛腩
一个洋葱
2个土豆
1根胡萝卜
100克青豌豆
150克番茄酱
一小把茶叶
姜
料酒
八角
香叶
做法：
将新鲜牛腩洗净后切成块，放入沸水中，加茶叶、盐、姜、料酒、八角和香叶大火煮至牛肉软烂；捞起沥干水分备用
将番茄、洋葱、土豆、胡萝卜洗净，切成块备用
锅中放入橄榄油，7成热后倒进番茄片，加盐翻炒，直到将番茄炒成酱；放入牛肉，炒干其水份
放入番茄、洋葱、土豆、胡萝卜、青豌豆，翻炒均匀；加入淹没材料的沸水
加入番茄酱、红酒、干迷迭香碎、罗勒、黑胡椒、盐大火煮开，汤汁烧至浓稠即可
鲜虾培根披萨
说实话，我其实不爱吃披萨。十四年前，某天闺蜜来找我玩，午餐就选在商场必胜客，点了当时盛行的腊味丰年披萨，感觉这玩意吃起来硬帮帮，又寡淡无味。长这么大只去过必胜客三次，而这三次都是和闺蜜一起。她知道我生活比较拮据，不管上哪吃饭总是她买单，两个人是相识二十年的同学及好友，我总是恬不知耻地剥削她。这个世界，除了母亲，对我最好最无私的就是她了。
只可惜，天妒红颜，善良美丽的她，在去年十一月底永远地离开我。我曾一度陷在悲伤无法自拔，睁眼闭眼都是她亲切的笑脸。
转眼，她离开我们快一年，我也渐渐平复悲伤的情绪。日子就这么缓慢地流淌，看到我们曾经一起吃饭的餐馆，品茶的小店，甚至看到她爱吃的食物，还是会忍不住想起她。
今天亲手做了披萨，儿子品尝后竖起大拇指说：从来没有吃过如此美味的食物。我尝了一块，和以前吃过的相比，味道真是好太多了。此刻，我多想把自己亲手做的食物端到闺蜜跟前，跟她得瑟：快夸我，我的手艺是不是比必胜客的好很多！可惜，一切都是我的想象……
用料：
饼皮材料
100g高筋面粉
55ml纯牛奶
2g酵母
1.5g盐
10g黄油
3克白砂糖
200g马苏里拉芝士
四片培根
20只鲜虾
适量甜豌豆
适量玉米粒
适量洋葱
半只甜椒
适量披萨草
做法：
将面粉加牛奶，酵母，盐，糖揉成面团，再放黄油继续揉到拉出大片薄膜，不需要像面包那种手套膜。
然后盖上保鲜膜发酵四十分钟左右。
面团发酵的过程，可以准备饼面材料。鲜虾剥皮并用牙签挑出虾线，用水冲洗干净，用少许盐腌汁放旁边。
甜豌豆用开水捞一下，然后和玉米粒一起放锅里放少许盐稍微炒一下入味。
洋葱切圈，只要切两刀就够用了。（没拍照，网上找的图）
甜椒同样横切圈
面团发酵好后拿出来排气，搓圆然后继续放进保鲜膜静置15分钟。
松弛好的面团用擀面杖擀成圆形。
八寸烤盘刷薄薄一层黄油，然后把饼皮放进去，用叉子规律地叉出小洞，放烤箱发酵至两倍大。
发酵好的饼皮取出，在饼皮上刷一层番茄酱
刷番茄酱后铺一层碎芝士，再把切好的培根均匀摆在芝士上面
铺上甜椒圈，再铺上洋葱圈，撒适量披萨草在上面
再铺一层芝士
铺上腌好的鲜虾
鲜虾上面铺一层芝士，再把炒好的甜豌豆和玉米铺在上面，再撒一层芝士。
放进烤箱，上火200，下火185烤20分钟。烤十分钟的时候可以盖上锡纸，避免芝士糊顶。
瞧这丝拉的，幸福感爆棚啊！
零食拌粉万能麻辣牛肉
用料：
3克料酒
半块姜
3个八角
1只桂皮
1克花椒
2勺辣椒油
2克盐
适量水
4勺生抽
250毫升油
5克孜然
5片香叶
适量芝麻
500克牛肉
做法：
牛肉加入冷水，并放入料酒生抽八角桂皮盐，煮熟透后捞出来，牛肉切片
锅里放油(油要放多点)花椒，生姜冷油下锅，待油温六七成热放入牛肉片，翻炸，炸至变色，捞出
锅里放入油加辣椒油，加入盐孜然芝麻等调味料，自己想放什么就可以放什么，然后中火翻炒，盛出即可，因为家里没有芝麻了，所以没放，有了芝麻肯定会更香
蒸一碗口齿留香停不下来的米饭~
作为一个超级爱吃米饭的北方人
真的到了无米不欢的地步
好在我先生也是一个以米饭为主食的人
家里除了要搭配特殊菜品之外
顿顿都是米饭
用料：
两量杯（两人餐）大米
猪油或者食用油都可以油
做法：
取适量（我们两人餐用两个电饭煲自带量杯的量）大米进清水清洗，来回洗两遍观察淘米水颜色，若浓度不是很深即可接清水待蒸。
清洗干净的米中加入清水，水平面超出大米5cm左右即可。
大米和水的比例为1:1.2
水中加入一滴猪油或者普通家庭食用油。
放入电饭煲，选择煮饭功能即可。
海参香菇粥
用料：
3只只海参
一把大米
少许盐
五六丝即可片生姜切丝
做法：
先将处理好的海参放在清水中待用，香菇放入清水中泡发
蒜香豉油扇贝
用料：
100g龙口粉丝
10g老干妈风味豆豉
10只鲜扇贝
50g红椒
50g蒜
10g葱
10g姜
5g蒸鱼豉油
3g美极鲜
2g盐
5g味精
3g胡椒粉
做法：
将扇贝肉和壳都清洗干净，将贝肉放在贝壳内，组合成一定的造型
龙口粉丝温水涨发好后切碎
红椒切小米粒，蒜泥、姜末、葱花备好
取锅亮锅，留底油下入蒜泥炒至浅黄色下姜末和红椒末煸香，再下入老干妈调味后下葱花和粉丝拌匀
将调好的粉丝馅料用小勺子挑到贝壳上面
上汽后如蒸锅大火蒸8分钟
取出整理好造型，撒入少许的葱花，淋少许美极鲜、蒸鱼豉油、胡椒粉后浇上热油上席
猪脚炖黄豆
吃猪脚可以补充胶原蛋白，女生可要多吃点哦～～猪脚炖黄豆是一道传统中式菜肴，荤素搭配，解腻、营养、美味～～
用料：
1只猪蹄
100克黄豆
适量料酒
适量盐
适量生抽
少许老抽
几片姜
半根大葱
一个八角
几片香叶
十几粒花椒
做法：
猪脚提前泡水两小时，析出血渍。
黄豆洗净，提前泡水三十分钟。（因为高压锅能力强大，所以黄豆不需要泡很长时间。如果是用砂锅炖煮，则需要泡两小时以上。）
途中换水两三次，直至水变得清澈。
把猪脚放入锅中，注入清水，没过猪脚，再倒入少许料酒。
大火烧开。
捞出焯好水的猪脚，清洗干净。（注意：如果有猪毛，要用镊子拔去。）
高压锅里放入猪脚、黄豆、少许料酒、花椒、八角、香叶、生抽、老抽、适量清水（水量要没过猪脚和黄豆）。盖上盖子，大火烧开，转小火炖四十分钟左右。
将炖好的猪脚黄豆倒入普通的烧菜锅里，夹出佐料，加入大葱，撒上盐并拌匀，盖上锅盖，大火收汁。
盛盘，开吃啦～～