xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
豆渣鸡块
这个配方里有豆渣，而且是含水的湿豆渣，
因为各家磨出来的豆渣含水不同，所以需要自己微调下，以免肉糜太湿，没办法成团。
如果豆渣很潮，就要酌情减少高汤或水。甚至要减少豆渣的分量。一定要让搅拌好的肉馅有粘度。
豆渣的分量不是固定的，看自己或者家人能接受的程度适当调整哈。
用料：
一块（约170g）鸡胸肉
100g豆渣
55g土豆泥
24g马铃薯淀粉
1个蛋
约40g（可省略）洋葱
2T(或高汤，约20-30ml请根据豆渣含水量调整）水
少许黑胡椒粉
1-2g盐
1大勺，A番茄酱
1大勺，A糖
1/2-1小勺（看个人口味，先稍加再增加），A陈醋
2大勺，A水
少许，A盐
马铃薯淀粉少许，B
1大勺，B水
做法：
土豆切小块盖保鲜膜入微波炉叮到软
然后用叉子叉成泥（土豆泥做法随意哈，用蒸的也可以）
把洋葱末，土豆泥，鸡肉馅，马铃薯淀粉，豆渣等混合均匀
加入调味料
加入高汤和鸡蛋等，拌匀。用筷子朝一个方向搅拌，给肉馅增加粘度
用一个慕斯框，为肉馅整形（也可以直接用勺子挖了，压扁）
用刀可以刮起肉馅
煎锅内刷少许油。煎至两面黄即可
将A材料混合均匀，煮沸，然后加入混合均匀的B勾芡，煮成光亮有粘度的甜酸酱
最后撒少许现磨黑胡椒
原味鸡蛋仔（华夫饼）
这道配方可以用来做鸡蛋仔，也可以用来做华夫饼，唯一的区别就是模具的不同。不添加泡打粉，不需要酵母，简单易操作。
用料：
2个鸡蛋
110克牛奶
65克细砂糖
20克玉米淀粉
60克黄油
140克低筋面粉
做法：
鸡蛋和细砂糖放入大碗里，打发至颜色偏白，浓稠度增加，体积稍膨胀。
加入牛奶（不太喜欢奶味的，可以加入60g牛奶，50g纯净水）搅拌均匀，再加入融化好的黄油（黄油会更香，没有黄油也可以加入无味道的食用油，我这次加的是芥花籽油）同样搅拌均匀。
加入玉米淀粉搅拌均匀，再加入低筋面粉搅拌均匀。搅拌至无颗粒，均匀细腻即可。
预热华夫饼机（我没有刷油，也不会粘锅）预热好后，倒入面糊，合上盖子，两面翻转，根据自己喜欢的硬度控制好即可。
可以淋上奶油或果酱，更美味哦❤
糖醋瓦块鱼
用料：
200克鱼中段肉
1个鸡蛋
葱
15克姜末
15克番茄酱
1克精制盐
50克米醋
50克白糖
30克水淀粉
30克干淀粉
15克绍酒
500克耗100克左右熟清油
做法：
将鱼中段肉片去大骨，横着斜片成
厘米厚的瓦形片，磕入鸡蛋，加绍酒拌匀后，再加干淀粉拌成厚糊状粘着鱼片
炒锅放旺火上，下熟清油，烧八成热时，将粘着拌蛋粉糊的鱼片逐片投入热油内，炸至深黄色时捞出；待油温升高时将鱼片回锅复炸至金黄硬脆，倒出沥干油；锅内留油50克，下葱、姜末炒香，再下番茄酱炒出红油后，加水（100克左右）、盐、白糖、米醋烧沸，立即下水淀粉推开，再加25克热油推匀，将鱼片回锅滚上卤汁，盛出装盘。 操作关键：鱼片粉糊宜厚，必须炸至硬脆，糖醋卤汁宜多
台式卤肉饭
卤肉饭中的卤肉、卤汁是相当关键的，要想把卤肉、卤汁的味道做好。就藏在一些食材的选用还有制作的细节之中，例如红葱酥这一食材有很多人使用洋葱代替。这样的做法味道是远远达不到要求的，那具体做法和细节就看看今天的美食分享吧。
用料：
1000克五花肉
10朵香菇
1小捆红葱头
5瓣蒜头
10个水煮蛋
#香料
2片香叶
1个八角
1片桂皮
3个白蔻
1个草果
#调味料
1把老冰糖
1匙酱油膏
3匙生抽
1小匙盐
1匙甜面酱
1匙蚝油
做法：
今天选用的香菇必须是干香菇，与鲜香菇相比干的香度更好浓郁。在准备制作之前，需要提前数小时泡发。把香菇冲洗干净之后泡入盆中，泡发好后这些香菇水不要倒掉可以用于炖煮。香菇泡发后切成香菇碎，或者用剪刀剪碎备用。
对于一些朋友来说，红葱头三个字可能比较陌生。其实它是青葱成熟后挂晾干后的葱头。它的味道非常浓郁非常香，是闽台菜必备的食材之一。有些朋友在制作的时候会使用洋葱替代，这个味道和口感是洋葱无法代替的所以要注意。

把红葱头的外皮剥除，然后切成小片段备用。
五花肉选择精品一点的，最好肥瘦相间层次分明。把五花肉清洗干净之后，先切成小条再改刀成丁。切的时候不要切大了，因为我们这一个主体是作为拌饭使用。在把肉切好之后，冷水入锅焯水并且清洗干净备用。
锅热多点的油，待油温升高至七成热的时候倒入红葱碎。中小火调控好，慢慢翻拌把红葱炸至金黄色捞出备用。
倒出葱油之后，倒入五花肉丁煸炒至微金黄。然后倒入香菇碎，煸炒出香味。此时另锅水煮鸡蛋剥壳放入煮锅之中，再把炒好的五花肉丁、香菇碎倒入一起。
锅热少许油放入一把老冰糖炒出糖色，然后倒入香菇水再加入适量的水并加入所需要的香料以及调味料煮开。
把卤水倒入煮煲之中，再加入一匙甜面酱然后倒入之前油炸好的红葱酥及蒜瓣。大火煮开小火慢慢卤煮，大致一个多小时后即可食用。
在卤煮好之后，要注意它的卤汁。千万不要卤至完全收汁，那就不好吃了。这一个卤肉做法的卤汁格外完美，用于浇饭超级下饭。
那最后，我们再焯水几根青江菜用于点缀搭配米饭增加营养的摄取。青江菜清洗干净之后，待水开放入焯水一下捞出即可搭配。
一碗营养与美味并存的卤肉饭就做好了，个人感觉就是连吃三天也不会腻。
因为实在太香太好吃了，看完记得点个赞收藏做起来哦。
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葡式蛋挞
自己动手，口感不比外面的差，还更健康哦
用料：
2个蛋黄
80克淡奶油
70克牛奶
15克炼乳
20克细砂糖
8克玉米淀粉
16个蛋挞皮（迷你款）
做法：
所有材料全部混合，用打蛋器搅拌均匀，过筛
倒入蛋挞皮，八分满，加入自己喜欢的果干
送入提前预热好的烤箱
温度200_18分钟左右
温度，时间，仅供参考，得根据自己家烤箱的实际温度调整
出炉
有夹馅的更好吃，哈哈😄
藜麦黑米饭团
配菜没有炒，这样更适合孩子吃！
用料：
黑米
藜麦
糯米
大米
玉米
青豆
肉松
奶酪
黄瓜
紫菜
做法：
玉米，青豆煮熟
准备好材料
黄瓜切丁，奶酪切丁，紫菜煮软，豌豆玉米煮熟
各种米放电饭锅闷熟，然后和上面准备的材料混合
牛肉松，奶酪除外
捏成团，把牛肉松和奶酪包里面捏紧即可
来一张图片
看看内涵😂
好吃哇
晚餐解决
四川烤鱼
四川烤鱼味道还不错喜欢的朋友可以试下：那些青菜都是弄起来好吃的不喜欢的朋友可更改其他菜，但是洋葱和芹菜别去除，具体没写份量的，因为鱼大小不一的，而且有得朋友吃的盐味大小不一样，所以当时候可以根据自己口味放量！
用料：
一条罗非鱼
少许盐
少许花椒
少许鸡精
少许豆瓣酱
少许姜沫
少许蒜沫
稍多油
稍多酱油
三到五个新鲜尖细稍辣青椒
三到五个新鲜小米椒
适量豆腐皮
适量黄豆芽
适量青瓜
适量芹菜
适量海带
一个的一半洋葱
适量魔芋
少许香菜
少许葱花
少许孜然
少许土豆
做法：
步骤都没拍照是后期吃起来好吃才想分享给大家的，把鱼230度上下火放入烤箱，烤时，烤架下，放过隔离的空烤盘，把鱼肚放上铺烤架上烤
烤到一定水份干了刷少许油上鱼身，继续烤，看到鱼看看鱼肚肉快熟了，用手撒点盐上去，然后再撒点孜然，烤两分钟，小心翻面，千万小心，鱼很容易翻烂
翻过来继续烤，每家的烤箱脾气不同，这时一定要看好火，如果火大可根据情况调小，鱼开始有点点黄黄的就熟了，小心移到准备好的大盘子，记住一定要超级大盘长圆都没关系
然后把所有的小菜都洗好切好，用滚水煮一下，别煮太熟影响口感，刚熟既可，如果要放豆腐皮或者黄豆芽这两种的，这两种后面放下去，因为它俩容易熟，很容易煮过头，煮菜的水留一碗多或者两碗
煮好后把菜铺在鱼的周围，身上可少许
这下炒作料，先放油进热锅烧烫，放姜末蒜末爆炒，接着放花椒，豆瓣酱进去炒香倒酱油进去继续炒，炒的差不多了把煮菜留的水倒进去！接着把两种辣椒切的剁放进去，煮好好汤滚过五六分钟，端起来淋到摆好的鱼上面菜上面！
然后上面撒上葱段和香菜就可以吃了，味道绝对不比外面卖的差，大家可以试下
古早的咸鸭蛋
用料：
1斤鸭蛋
2两盐
1～2粒八角（可不放）
随意白酒（可不放）
做法：
鸭蛋洗净放在簸箕上，阳光下晒一天。
制盐卤：（一斤蛋2两盐）水烧开放入盐、八角煮一会儿。等盐卤冷却放入鸭蛋和酒。至少腌制1个月。盐卤可以用海蜇卤代替
牛肉腊肠披萨
来看看小编今日为大家推荐的这到披萨西餐。在家也可以吃上自己做的牛肉腊肠披萨，披萨饼底是某宝上买的现成的 6寸。
用料：
200g马苏拉里芝士
250g牛肉
2张披萨饼底
200g腊肠
适量盐
适量黑胡椒粉
适量柠檬汁
做法：
准备主要食材 绿椒 红甜椒 牛肉 和广式腊肠
将他们切好 用黑胡椒粉/盐和柠檬汁腌制切好的牛肉15分钟。
锅里放油加洋葱翻炒至黄，再盛出将腌好的牛肉粒入锅炒熟
饼底均匀涂抹番茄酱、然后铺满芝士。芝士上面放入牛肉粒和广式腊肠。
再在肉类基础上放上洋葱、绿椒、红甜椒、和茴香
最后均匀撒上芝士 铺满。再往芝士上放一些红椒绿椒做点缀
把饼底放入烤箱200度 上下火 烤15分钟即可。
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韩式鸡爪
这也是被韩剧深深种草的一道菜，甜辣的口感，入口即化
用料：
只鸡爪
勺韩国辣酱
勺番茄酱
克白糖
勺酱油
勺生抽
做法：
准备一盒鸡爪
洗净后剪掉指甲
冷水下锅，放入葱姜焯水
焯水后放入压力锅25分钟，这样可以脱骨
调个酱汁
韩式辣酱2勺，蕃茄酱2勺，糖1勺，生抽1勺，红烧酱油1勺，清水半碗搅拌均匀
锅中热油，放入调好的酱汁，把鸡爪放入锅中，收汁即可出锅
太美味了
入口即化，都脱骨了
满满的胶原蛋白
苏东坡菜羹
苏东坡遭遇乌台诗案后，写过“菜羹赋”，不用频繁搅动，不放醋和酱。
用料：
适量大头菜
适量萝卜
适量荠菜
适量碎豆
做法：
油烧热，放入蔬菜直到冒出蒙蒙水汽。
汤汁涌出冒出水汽，把碎豆加入，盖好盖子。蔬菜和碎豆酥烂即好。
梅菜扣肉简单版
一直对做菜蛮有兴趣的，看到觉得好吃都会马克起来，但微博论坛公众号的经常东一榔头西一棒子的挺不方便，就想着集合起来整理到一起，弄一个收集的记录本（简单大致的记录下，有时会加点自己的做法，可能有的地方只有自己看得懂😂），都会尽量保留原作者的信息，如果有侵权或不开心的，私我删除哈，先谢谢各位原作哈！本菜谱整理自微博：菜菜的美食日记，详情请戳微博原作😘~
用料：
看人数看心情看喜好主料：五花肉，梅干菜
适量调料：生抽老抽蜂蜜油盐糖，姜片，葱结
做法：
梅干菜冷水泡一小时左右，洗净挤干，有含盐的要反复洗净盐分。
肥瘦适中的五花肉，冷水下锅，加姜片葱结，水开煮10分钟。
煮好的肉加生抽老抽蜂蜜，充分揉搓后腌制半小时。
腌好的肉，皮朝下，小火慢煎至金黄，盛出。过程中小火防油溅。
剩下的油，加姜片爆香，入菜干翻炒，加生抽老抽糖翻炒一会儿。
肉稍凉后切8毫米左右的厚片，皮朝下摆入碗中，盖上炒好的菜干压实，再盖几片姜。上蒸锅蒸40-60分钟。
蒸好后扣上一个盘子，避免汤汁流出，要迅速翻转，铛铛铛，完成。
外酥内嫩的蒜香排骨
用料：
2根小肋排
4克盐
3克糖
3勺生抽
1小勺蚝油
适量黑胡椒
适量花椒粉
适量姜黄粉
适量蒜香粉
半颗蒜粒
8-10g淀粉
做法：
肋排切成7cm左右的小段，用水多泡两遍泡出血水。因为排骨是直接炸不过水，所以这一步帮助尽量悼出血水来。
用厨房纸擦尽水分，加入除淀粉外的所有材料腌制1小时以上。如果喜欢蒜香味的可以将大蒜捣成蒜泥，用保鲜膜包住味道会更浓。
加入淀粉和适量水。这一步注意淀粉的用量，不可太厚，炸出来容易炸不熟和老，轻薄一层大致包裹住就行。
下锅炸之前可以将多余的大块蒜粒抹掉，避免容易炸糊。喜欢的也可以不用。油热后中火转小火炸10分钟左右，一定要保持小火慢炸，上色也会比较好。炸至里面没有血水即可。
捞出放凉。再次中大火复炸1-2分钟，注意观察颜色。这一步是为了锁住肉汁保持肉质鲜嫩。捞出摆盘就好啦！
杏仁奶油草莓塔
你抓住草莓季的小尾巴了吗？

3.5英寸塔模 6个
奶油装饰 4个
用料：
挞皮（6个）
150克低粉
85克黄油
50克细砂糖
1个鸡蛋（带壳60g）
杏仁奶油馅
50克杏仁粉
50克黄油
50克细砂糖
1个鸡蛋
装饰（4个）
80克淡奶油
8克细砂糖
适量草莓
做法：
挞皮材料用料理机打成粗砂状，或者用手搓碎，注意黄油要用冷藏的
加入打散的蛋液拌匀
用手捏成团，不要过度揉捏成团即可，可以利用手温软化黄油。冷藏两小时以上或隔夜
用直径比模具大3厘米左右的圆形工具刻出6份饼皮，一次无法全部刻出可以分两次，即利用边角料再次擀开。
依次做好
杏仁奶油馅的材料放在碗中用电动打蛋器或者手动搅匀
填馅
180度15分钟至表面焦黄
淡奶油加入砂糖打发
按自己喜好装饰
摆上草莓，选择性撒糖霜
翡翠饺子
用料：
白菜。              1斤
猪肉。              1.8斤
未计数水
菠菜。            200克
克面粉。             1500
600克韭黄
1个鸡蛋
做法：
和面醒面，菠菜汁面和一小份即可，因为是用于外层，只需要很少一部分就可以
绿色的面擀成薄片，包在白色的面外层
包裹
做成这样的面
按好的面几子，今天也做了一些普通白皮的
擀出的皮，随便选了一个，不是最圆的😀
各种不同的组合，不全是标准圆圆的，右边这个有点像树叶
畅想一下，加点点缀可以成为任何其他图案，小娃娃脸谱什么的
包了个小帽子👒
排队
排队2
在㶽里翻滚
盛盘
尝一个
味道还不错👍🏿
豆渣荞麦发糕
用料：
200克(沥水后)豆渣
2克酵母
100克荞麦面粉
50克豆浆
12克蓝莓干
2克黑芝麻
做法：
所有食材搅拌均匀，发酵至两倍大，装入容器，八份满即可
蒸锅上汽后蒸20-25分钟，关火焖3分钟
快手料理:泡菜牛肉蔬菜锅
这属于我家清冰箱之美味料理。 简单方便，快速又营养均衡啊！
用料：
300克牛肉片
300克泡菜
越多越好家里有啥蔬菜加啥
一块嫩豆腐
想加啥加啥粉丝，魔芋丝，年糕
做法：
把蔬菜铺底下，排的美美哒， 煮出来就是美美哒~
牛肉排在最上面。 
加高汤或是水。 适量食盐， 盖上盖子到全部煮熟。
就这么没技巧呐， 就煮出来酱紫美丽，营养， 美味的一道有肉有菜有汤的料理。 一整锅上桌， 美得冒泡吧~
韭黄炒蛋
好简单好快啊
用料：
1把韭黄
2个鸡蛋
1克盐
1勺酱油
做法：
鸡蛋打散加盐，下油炒蛋，搞散，捞出来。
再下油炒韭黄，软了以后把蛋倒进去，加点点酱油再炒一下。捞出来，吃。
蒜蓉辣酱
用料：
瓣蒜
克盐
个辣椒
鸡精
辣椒粉
糖
油
做法：
整备好小辣椒和蒜瓣
一起打碎
打碎的蒜蓉辣椒加入盐，辣椒粉，鸡精和一点点糖搅拌均匀。
锅里加适量油烧热（不用烧得太热五六成就好）然后倒入调好的辣椒酱，倒入后用铲子翻炒两三分钟就可以出锅了。
牛肉胡萝卜水煎包
这是我亲爱的妈咪传授给我的😋松软可口，孩子超级喜欢吃
用料：
3斤左右面粉
1袋酵母粉
1.5斤牛里脊
2、3根胡萝卜
1个大点的洋葱
少许生抽
少许花椒粉
少许盐
少许料酒
勺香油
克猪肉
片姜
勺淀粉
个鸡蛋
勺老抽
勺鸡精
克糖
做法：
先把面粉加入酵母粉和好，和面时手不要将面捏得太紧，要和得软一些，这样发好面团才松软。
将牛里脊洗净切成块
将牛里脊剁碎，边剁边加适量的水，是肉馅松软，不沾刀
将胡萝卜去皮擦成丝，然后放少许清油，炒软，等待稍微凉一些后，将萝卜剁碎（炒一下萝卜是为了让葫芦卜变软，也更好地让我们吸收胡萝卜素）
将洋葱剁碎（这一步很痛苦哈😜做好防护眼睛👀的措施）
先来拌肉馅儿，加料酒、生抽、花椒粉、盐，拌的时候觉得肉馅儿干可以再加适量的水，拌好后放盆里
然后将洋葱先放进肉馅拌，拌匀
最后将萝卜放进肉馅儿中，拌好后可以尝一下咸淡，稍作调整
等面发好后，包好，在锅里放清油，然后将包好的包子一一摆放整齐，将火调大，然后将水倒进锅内，水的位置到包子的三分之二处就好（可以在水里调一些玉米面，不要太多）
开始大火，然后中火，不要离开锅，大概五分钟左右观察国内的水基本上没有的时候，把火再调小一些，避免烧糊了！差不多一分钟左右就好啦😋😋😋
香喷喷的、有营养的牛肉葫芦卜水煎包就做好啦！亲，赶紧试试吧😁😁
鸡丁辣炒花生
烤鸡里我较爱吃鸡胸这部分（特别是连着皮的），但一般家常炒菜，还是鸡腿肉更可口些。烤鸡的鸡胸有油滋润，炒菜里鸡腿肉自己还出油出汁儿呢。这食谱是从foodnetwork杂志里看来的，做出来才发现看上去是道十足的“洋人中餐”，不过吃起来呢，倒也很好吃。
摘改自foodnetwork之50 Chicken Dinner: #30 Peanut Stir-fry，4-5人份。http://www.foodnetwork.com/recipes-and-cooking/50-chicken-dinner-recipes/page-3.html
用料：
5 个，切块鸡大腿
2 tbs（原食谱3 tbs）生抽
3 tbs是拉差辣酱（或任意蒜蓉辣椒酱）
4 tbs（原食谱3 tbs）清水
1 tbs淀粉
1 tbs姜茸
1/2 cup花生
做法：
将生抽、辣酱、清水、淀粉混合调匀，制成酱汁，待用
热锅下油，倒入姜茸炒香
鸡腿下入锅内，煸炒至鸡肉金黄、水分收干
倒入花生，翻炒均匀
倒入酱汁，翻拌均匀后出锅
<低卡系列>巧克力muffin
方子来自sallys baking addiction。


一直灰常想尝试这一款 看材料都很健康 真的木有油。po主说一个muffin 58卡喔。 

做完后内部很湿润 总觉得没熟。然后等冷却了 吃一口感觉灰常松软 口感超好 可可味很浓郁 最主要是低卡阿!!!!!!!!

好吧!!! 给自己一个借口吃零食-.-减肥的时候难免想吃个甜点咯～吼吼吼(❁´ω`❁)

超简单 超容易 超方便！ 

强推mini小蛋糕模具 一口一个(⁎˃ᴗ˂⁎)
用料：
或者1个大鸡蛋两个蛋白（大鸡蛋）
133g无糖苹果酱
85g蜂蜜or枫糖浆
100g（酌情减）糖
183g希腊酸奶（强推香草味）
2小勺香草精
62g低筋粉
64g全麦粉
42g无糖可可粉
1/2小勺盐
1小勺小苏打
1小勺泡打粉
90gmini巧克力豆
20g椰蓉（可选）
做法：
预热烤箱218度（425F）， 在muffin模具喷薄薄的油～
在一个大碗里，将苹果酱、酸奶、糖、蜂蜜、蛋白（鸡蛋）、香草精搅匀至顺滑。
过筛面粉、可可粉、盐、泡打粉、小苏打。 慢慢倒入湿的混合物中搅匀至无干粉。（不要过度搅拌-.-)
加入mini巧克力豆和椰蓉。 稍稍搅拌。 倒入模具8分满。
218度（425F）烤5分钟， 然后191度（375度）13分钟。 用牙签插入蛋糕体看是否熟了!!
等待冷却。可以开吃啦！
温泉蛋
营养均衡，香甜入口即化。
用料：
3个新鲜鸡蛋
少许生抽
做法：
鸡蛋洗净后放入蒸盘。
水盒加满水，把蒸盘放入蒸箱中层，蒸汽70℃蒸25分钟。
烹饪结束后焖5分钟再拿出，把鸡蛋敲开倒入碗里，根据个人口味淋上少许生抽即可。
蟹粉狮子头
五花肉还可以这样吃，教你做蟹粉狮子头，加上螃蟹，吃着肥而不腻。
用料：
1000g猪肉
做法：
教你做年菜蟹粉狮子头，肥而不腻，入口即化，汤鲜味美。
卤猪蹄
用料：
块桂皮
个八角
勺料酒
勺酱油
片香叶
勺老抽
勺生抽
克盐
克冰糖
片姜
只猪蹄
草果
做法：
猪蹄过开水捞出沥干，所有调料放入高压锅，倒入两碗清水，压15分钟左右即可食用，如果高压锅上面的肉没有上色翻一翻在煮一会会
生酮牛油果酱
香甜口，适合做各种生酮煎饼的蘸料，空口吃也不错！
用料：
半个牛油果
几滴柠檬汁
少许代糖
少许原味沙拉酱(我用的亨氏)
做法：
牛油果🥑切开后过一下沸水捞出去皮
放入碗中，用勺子压烂和其他用料混合、搅拌均匀即可
腊鸭炆芥菜头
这是冬天的味道，菜头与腊鸭，相得益彰的配搭。
用料：
2条芥菜头
做法：
腊鸭、菜头、蒜苗、姜片备料如图。
小火落姜片、蒜白、腊鸭爆香致金黄色。
落菜头翻炒均匀，落水，调入盐一小点、糖、酒、胡椒粉，炆5分钟。
勾薄芡，后下蒜青，翻匀出锅。
特别注意：不要买盖有朱砂印的腊鸭，朱砂是硫化汞，重金属。
圣诞树根蛋糕
圣诞节里制作圣诞树根蛋糕，简单又应景。 
圣诞节树根蛋糕，它的造型传说是来源于耶稣出生时取暖的树干，
因此也就成为圣诞节比较传统的甜点。
把它做成礼物送给家人或者是朋友，都可以给对方带来好的运气。
用料：
#蛋糕卷
150g蛋清
100g蛋黄
40g加入蛋清，30g加入蛋黄细糖
40g低筋粉
10g可可粉
40g黄油
#奶油夹心
145g淡奶油
20g糖粉
#树根涂层
70g巧克力
70g淡奶油
做法：
准备所有材料，将糖分别加入蛋清和蛋黄，黄油隔水融化，粉类过筛。
打发蛋白到湿性，能拉起长长的蛋白弯角。
蛋黄加入黄油搅拌均匀，打至浓稠状即可
蛋黄分次加入蛋清搅拌均匀
筛入粉类拌匀
装入硅胶烤盘（28*28cm）,用刮板刮平。
入烤箱170°大约18分钟（根据自家的烤箱温度调整）
出炉倒扣冷却。
打发淡奶油抹上冷却的蛋糕片，卷起。
借助擀面杖和油纸卷起蛋糕卷并冷藏定型。
蛋糕卷揭开油纸，切去两头。并将其中一头用打发淡奶油或巧克力甘纳许粘上树根做一个小树枝分叉。
用硅胶刷刷上巧克力甘纳许，再用叉子刮出木纹。
筛上少许糖霜，模仿雪景。
最后简单装饰一下即可。
青菜炒年糕
过年回家最期待的就是每天都可以吃到外婆做的饭菜、要知道对于一个常年流浪在外打拼的青年来说、吃上属于家的味道是有多幸福、特别是外婆做的感觉是比外面无论任何大厨都做的好吃的厨师、就连最普通的食材做出来的菜都能特别打动人心、或许就是验证了那句越简单的往往才是最好吃和最难做的、年后离开家特别怀念外婆做的这道菜、于是自己买了食材、但总感觉差了些什么、于是在做了五六次后才终于有点接近外婆的手艺、但始终还是外婆做的最好吃、就好比同样的食材在不同的人手上做出来的味道始终是不同的、但也正因如此、每个人都是生而特别的、自然做出来的也是属于自己的味道
用料：
一条年糕
2～3棵青菜
多一点油
适量盐
适量/可有可无味精/鸡精
做法：
1.把整条年糕切片、我用的是宁波年糕、本宝宝是宁波人自然觉得家乡的年糕最好次啦、当然也可以直接买片装的年糕、省得去切
2.青菜洗净、切丝、放一旁备用
3.锅里放油、加热、这一步是可有可无、看各位喜好、我会放很少量的油然后把年糕放锅里烘烤一下、让它鼓起来、烤的有点泛黄、这样后面再炒的时候吃起来会觉得更有嚼劲（只是个人喜好罢了、大家可以忽略或者好奇的宝宝可以试试）
4.锅里放大量的油、炒年糕就是要油多一点才好次、油热后放入青菜翻炒一会、再加入年糕一起翻炒片刻
5.用一个小碗装一些清水、倒入炒年糕的锅里、继续翻炒、直至水快被年糕和青菜吸干、这时再放入盐、味精或鸡精、再翻炒片刻即可出锅
6.喜欢吃嫩一点的就少炒一会、喜欢有点点焦的宝宝就多炒一会、但不管哪种我都觉得好次、这种朴素的菜真的可以连着吃好几天、反正我是那么觉得的
下面的图是外婆做的拍的照、封面则是我自己做的、哈哈、还是外婆做的美～
广式家常菜之蒜蓉蒸排骨
肉质嫩滑之余，汤汁捞饭也是一绝！广东家庭日常菜，简单易学！
用料：
300克排骨
1茶匙淀粉
1/4汤勺生抽
半茶匙鸡精
半茶匙盐
3瓣蒜
1/2汤勺油
做法：
排骨洗净，这里大概是280g~300g，小两口吃刚刚好。
1/4汤勺（图中大小）的生抽，1/2汤勺的油，1茶匙的淀粉，1/2茶匙的盐，1/2茶匙的鸡精，三瓣蒜切粒，捞匀
捞匀放一边，等蒸锅水烧开
水开后放入蒸锅，计时20分钟，全程大火
噔噔～完成！
排骨汁捞饭你一定会爱上的！！！
火腿鸡蛋饼
好吃又简单的火腿鸡蛋饼～
用料：
片火腿
个鸡蛋
克葱花
克盐
克面粉
十三香
做法：
三个鸡蛋打散备用（2人份），火腿和小葱切丁备用。
鸡蛋中倒入面粉，边倒入边搅拌。
放入一勺盐、半勺五香粉，搅拌均匀。搅拌成面糊糊即可，浓度就是盒装酸奶的浓度的感觉。
锅底刷油，油热后放入面糊糊摊平，小火煎，一面定型后再翻面即可。
好吃到晕系列——奶香紫薯包
我就是买了几根紫薯吃不完……
用料：
200克A金龙鱼麦芯粉
2克酵母
45克鲜奶
45克水
40克细砂糖
150克B紫薯泥
60克鲜奶
20克细砂糖
15克黄油
少许克炼乳
做法：
隔水蒸20分钟
用筷子压烂，加B份的鲜奶，根据紫薯泥的干湿程度这个鲜奶的量自行调节
炒好的紫薯泥是这样的，要包得鼓鼓的哦。
看到了没？好吃得要命
烤鸭炒饭
在微博上看一夫家胖肉吃这个
当时馋得呦
回来自己试着做了哈
真的很好吃呦
用料：
一小碗烤鸭肉
2个鸡蛋
1碗隔夜米饭
适量葱花
1大勺清水
1小勺料酒
适量盐
做法：
烤鸭肉切成小丁。锅热后，放入少许油，倒入肉丁炒出香味，盛出备用。
一个鸡蛋打入米饭内，拌匀。
一个鸡蛋放入清水、料酒，打散。锅热后，放入少许油，倒入蛋液炒成蛋花，盛出备用。
锅热，小火，倒入米饭翻炒至米粒上的蛋液凝固，调入盐炒匀。再依次倒入炒好的蛋花、葱花、烤鸭肉丁，翻炒均匀即可出锅。
烤吐司配茄汁豆炒培根
午餐，因为我家爸爸是肉食动物，所以我在最后又加了点火腿肉进去
用料：
70克培根
1瓣蒜
半个洋葱
1克盐
2咖啡勺辣酱油
半个（可不加）辣椒
15克白酒醋
8克黄糖
200-300克茄汁豆
两片面包
5克油
做法：
集体照，大蒜切末，辣椒切片，洋葱切粒，切洋葱可以嘴里含面包，这样不会流眼泪
大火，锅中油热倒入培根炒两分钟，倒入辣椒、洋葱、盐、蒜末、黄糖、白酒醋和辣酱油至汁快干了
倒入茄汁豆，煮开，开小火，去烤面包
面包烤好刷黄油，对角切，关火，乘出，装盘，可以开动啦
下饭下酒菜好味顺德小炒皇👩🏻‍🍳
这道菜是下饭菜也是下酒菜不错选择，顺德小炒自己做一样好吃。
用料：
250克蚬肉
干瑶柱       30克
虾米           30克
马蹄           50克
芹菜           1条
红辣椒      半个
青辣椒      半个
花生米       小半碗
韭菜花        100克
胡萝卜        50克
白糖调味勺半勺
盐         调味勺3/1
蚝油       汤1勺
做法：
蛤蜊肉、广州人花甲水冲洗干净就行了，要轻点。
三样配菜
两样配菜加佐料，主要是瑶柱泡一个小时后，蒸熟12分钟放入微波炉2分钟，用汤勺慢慢撮成丝才香，
三样配菜
水烧开加油少放盐、加白糖半勺起色泽好点，菜不会变色两样🥕马蹄焯水。
一分钟再加芹菜
加入花甲肉。
出锅待用。
加油辣椒🌶
加入瑶柱爆香。
加入虾米爆香。
加入蚝油入味，盐一点就行虾米、瑶柱有点咸味了，盐不用多也是看个人口味不同，第一次做掌握不好，再做一次就知道了。
加入韭菜花。
加入花生米。
焯水好的全部加入盐小半勺、蚝油有咸味盐要少放点、白糖、翻炒出锅，简单好味。
蘑菇鸡肉丸子
身为一只纯野生毛睿，水煮实在是吃腻了。首次尝试做成丸子，里面加了香菇。味道还好
用料：
1个鸡蛋
适量生抽
适量盐
适量料酒
2大块鸡胸肉
适量淀粉
适量生姜
2瓣蒜
做法：
所有东西一起塞到里面，手摇绞馅机不停的摇来上劲。
把水大火烧开，手沾水搓丸子扔里面煮。5分钟左右即可，捞出一只切开里面变成白色就是熟了。
成品、放凉、装袋放冷冻保存。
南瓜酸奶沙拉
适合小朋友吃的一道下午茶点
用料：
半个南瓜
300酸奶
半个玉米
一包苏打饼干
做法：
将南瓜切半，放入蒸锅蒸熟，取出后去皮，捏成泥.
玉米煮熟，准备玉米粒.

拿出一片苏打饼干，把南瓜泥放在饼干上捏成球或任意造型。
旁边装扮玉米，然后把酸奶倒入、完成✅
黄油蒜香小龙虾（可配面）
以前很少吃小龙虾，因为一般的做法都比较辣，家人不吃辣，于是一直研究各种美食的不辣做法，黄油炒蒜末非常香，完美去除腥味，做法简单，每周都要吃上一回~感觉小龙虾和米饭不太搭，尝试了浇汁在面条上，味道非常好！
用料：
1斤小龙虾
1罐啤酒
1头大蒜
20克黄油
半个洋葱
适量各种大料
20克黄冰糖或冰糖
3勺生抽
3克盐
3勺蚝油
做法：
小龙虾尾清洗后焯水
捞出晾干
大蒜一头切成蒜末
黄油放入炒锅中融化
加入蒜末炒香，黄油和蒜末味道非常搭
加入大料，炒香
加入焯过水的小龙虾
倒入一罐啤酒，或加入三大勺料酒，再加水没过，加入生抽，黄冰糖，蚝油，盐
开大火煮开
煮开后加入洋葱
继续中小火煮20分钟左右，洋葱烂熟即可
没有洋葱不放也可以，可多加一点蒜
推荐一个很好吃的方法，把宽面条煮熟（不要太软烂），盛入电火锅中
把制作好的小龙虾全部浇在面上，先吃小龙虾，吃完后面条吸收汤汁，味道非常好！
一键而就的低卡路里超美味玉米浓汤
一直喜欢喝法式玉米浓汤，但是玉米浓汤里的黄油实在是热量太高了。我决定自己来做，自己制作的最大问题是玉米粒的碾碎后的口感，尝试过搅拌棒搅拌器，都需要再过滤口感才比较细腻。否则一直有点渣渣感。一直等到用上了破壁机才算真正做成了健康美味兼得的超美味玉米浓汤。
用料：
500g玉米粒
250g牛奶
250g煮玉米水
2.5g盐
少许黑胡椒
做法：
将除了黑胡椒以外的原材料全部倒入破壁机，选择soup，浓汤菜单，启动
启动后关上厨房门等待打好自动停止。破壁机的原理是超大功率搅拌器，所以声音比较大。自动菜谱无需忍受噪音，会自动停止。大约7分钟机器鸣叫停止。一壶超级健康美味的玉米浓汤已经被打倒沸腾，可见速度之快。一壶大概可以供三口之家每人喝2-3碗。
倒入碗内，撒一些黑胡椒末。加一片薄荷叶。美味健康低热量的玉米浓汤上桌！
秋葵包虾化
用料：
秋葵
虾
盐
五香粉
玉米淀粉
做法：
将虾剁成虾泥，与盐巴、五香粉以及玉米淀粉混匀
将秋葵洗净后，剁掉头和尾，沿轴向剪开，将其中的籽去除
将虾滑塞进秋葵中
水开后，蒸煮15分钟
出锅就好啦，可以配上酱油醋
美味又健康
懒汉版菠菜粉丝汤
到了晚上就爱吃些稀汤菜水的 家里种的小菠菜正好可以吃了 因为儿子喜欢吃鸡脯丸子 特意加上的 不喜欢的可以用瘦肉丝 海鲜之类的都可以
用料：
1把粉丝
1大把菠菜
200克鸡脯丸子
少许盐 胡椒粉 酱油 醋
做法：
鸡脯丸子化冻后切两半备用
菠菜洗净焯水后备用
热油爆香葱姜下人鸡脯丸子炒片刻 加开水煮熟 
先放入粉丝煮片刻再放入焯好的菠菜 开锅后加入盐醋酱油 胡椒粉出锅即可
开吃
番茄火锅锅底
用料：
个西红柿
做法：
洋葱和生姜搅碎；番茄去皮搅碎
锅留底油，倒入洋葱和生姜汁，翻炒后，再倒入番茄汁，小火煮10分钟。再倒入清水，加盐、鸡精、少量糖即可。
家常炖鸡翅(肉)
从小就喜欢吃姑姑炖的鸡肉，很简单的，没有蘑菇和粉条的那种，我和弟弟姐姐一起，吃着鸡翅，抢的不亦乐乎。现如今，我们都是成年人了，各奔东西去忙着工作，很少有机会聚在一起，今天特意向姑姑请教了炖鸡翅的方法。
用料：
一盘左右鸡翅
少许老抽
适量盐
3瓣蒜
3小片姜
少许料酒
少许大料

少许白糖
少许酱油
少许鸡精
少许醋
做法：
大蒜切片，姜切片，大料掰开取三瓣左右。
锅内倒水，水开焯鸡翅，直至血水焯出，盛出鸡翅备用。
热锅热油，7成热时加入蒜片,姜片和大料，炒出香味后，倒入鸡翅。
将鸡翅翻炒至两面微微金黄色后，加入少许白糖，醋，酱油，翻炒均匀。
向锅中倒入水，微微没过鸡翅即可，加入少许老抽挂色，加入适量的盐，开大火。
锅内滚开后，转小火慢炖，快要收汁时，加入少许鸡精，搅拌匀，关火，出锅即可。
荷塘小炒虾
用料：
适量鲜虾
自己喜欢的配菜
料酒
水淀粉
做法：
所有配菜都洗净备好，鲜虾去除虾线后用料酒浸十分钟以上
锅内烧热水放少许油，盐，依次下入配菜焯水，1-2分即可捞出过凉沥干，大虾倒入油锅翻炒至7分熟盛出沥油；
坐锅起油，下适量姜粉，倒入沥干的所有配菜翻炒，倒虾仁，调一小碟水淀粉倒入继续翻炒，加盐、鸡精即可出锅。
超简单懒人榴莲酥
用料：
适量榴莲
8个蛋挞皮
适量克糖
一点点黄油
做法：
蛋挞皮拿出来解冻
榴莲肉加一勺糖再不粘锅上炒一下 蒸发掉一点水份后放黄油炒匀
烤箱预热190度 准备鸡蛋黄一个
解冻后的蛋挞皮去掉锡纸翻过来像包饺子一样包住榴莲肉
刷上蛋黄液 撒上芝麻粒 烤箱190度20分钟👌
Q弹缤纷凉面
大家是不是夏天都超怕吃热乎的呀，反正我是，因为夏天热菜凉的很慢，我经常会被烫坏嘴巴😂，所以夏天我特别喜欢吃凉菜，蔬菜凉面真的是一个很棒的选择，凉菜+主食的结合～
我用了面条机来制作，自己做的面就是好吃！特别的劲道！现做现吃太棒啦！
我一共做了三个味道的面条，大家可以根据自己需求来做～几个味道方子我都分享在下方。
用料：
⬇️菠菜面
75克菠菜汁
2克盐
200克中筋面粉
⬇️胡萝卜面
75克胡萝卜汁
2克盐
200克中筋面粉
⬇️Q弹鸡蛋面
4-5个（大约80克左右）鸡蛋黄
2克盐
200克中筋面粉
⬇️凉面汁儿材料
具体看下面步骤。糖、盐、生抽、米醋、蒜末、麻油
⬇️配菜
黄瓜胡萝卜番茄适量🥒🥕🍅
做法：
用的超级可爱的面条机来制作哈～所以水量可以比手揉少那么一丢丢
称量面粉和盐，混合均匀。
选择合适的出面刀头，我建议大家不要用很细的头来制作这款面。不用的话可以收纳起来～。    手揉忽略～切的一般都会比较宽！
把粉倒入，水也倒入机器。
tips：水通过上面加入哦，记得是开始操作后缓缓加入。
选择筋道面模式～就会自动揉面出面。
二十分钟就会出面条啦～
可以用个盘子接个面条哈，然后及时的分好把数，放入保鲜袋放入冰箱保存。
然后用同样的方法制作胡萝卜面条。
然后再制作鸡蛋面
准备好配菜，开始调酱汁，生抽10g，糖5g，盐2-3g，米醋4g，甜酱油6g（有的话可以加一点没有就算了），胡椒粉2g，蒜末儿少许，熟芝麻少许，搅拌均匀。
选择一个深锅，锅内倒入足够的水，煮开。
放入面条煮熟。
煮好捞出过冰水。
然后面条拌上麻油防止粘连～
码上蔬菜！摆好！
要吃的时候还是要拌在一起😂😂
好吃！超级弹弹弹
小林白霜芋头（反沙）
这个是过年过节在潮汕地区必吃的一道菜，还有就是各地潮汕菜必有的一道菜！
其实不难，很家常！😄😄😄别懒+用心就能做好！
用料：
1个芋头
8汤匙白糖
半碗水
一碗左右油
做法：
芋头去皮，切半，切条，切条后就别再洗了！
不然炸的时候会喷油，注意注意注意！！！
切这么大就好，太小怕断，太大怕不熟！
下锅，炸炸炸……
吱啦吱啦，中火炸5/8分钟吧！
这样就可以了！炸好后放凉半小时！
筷子轻戳即破，就证明熟了！
锅里的油装起来，下水跟糖，中火！一边煮一边搅拌，看煮到浓稠了，关火换个炉头（因为原来的炉头还在发热）倒入芋头，翻炒均匀（这时糖是浓稠状的）拿风扇对着吹，原本浓稠状的糖就会凝固变成霜花状了……🤣🤣🤣说的好累……
差不多这样！☺☺☺
开风扇，翻炒均匀，注意轻点，别弄散了！
好了，大功告成！给自己点赞吧！😆😆😆
这是锅里剩下的糖……
完美！！！😍😍😍
一口咬下去……外酥里嫩……
下午茶当点心，非常称职的点心了！
哈哈哈😄快乐的一天！😄😄😄
还可以再加点葱花的，更加香！
石榴酒
用料：
一颗石榴
适量冰糖
适量酒
做法：
剥一颗石榴放入玻璃瓶，放入冰糖

整个过程保持完全干燥，均不能沾水
倒入酒，没过石榴和冰糖
甜蜜而美好的等待
鸡蛋煎饼
有点像煎饼果子的做法
都是以前做的。现在是回顾，所以用量有些忘记，流程图有些也忘记拍，但还记得流程，
用料：
适量面粉
一个鸡蛋
半根黄瓜
一勺黄豆酱
做法：
1.面粉液：面粉和水，稍微偏稀，成液态
2.电饼铛预热，放少量油，倒入面粉液，待成型后，打一个鸡蛋在上面，来回拌开。让整个面饼上面都铺满鸡蛋液

3.然后，放上黄豆酱，在铺上黄瓜丝，卷起来对半切上盘即可。
搭配一碗玉米渗，极好。玉米糁有净化血液的功效
能让孩子一碗饭很快下肚的西施豆腐
西施豆腐是四大美女西施故乡诸暨的一道传统特色菜，无论红白喜事，酒席场面上的第一道菜就是西施豆腐，人们在品尝西施豆腐的同时也常常品评着厨师的厨艺。除夕之夜家家户户的餐桌上西施豆腐更是必不可少。平时只要家里有鸡鸭肉汤，结合鸡胗鸭胗就可以做出一锅美味的西施豆腐，既可当菜吃也可当饭吃，米饭上淋上厚厚的一层西施豆腐搅拌一下，更是另一种味道，保证孩子一碗饭很快下肚。
用料：
一盒豆腐
70克五花肉
鞭笋2棵（冬笋或春笋适量）笋
50克（泡发好）黑木耳
2个鸡（鸭）胗
3根葱
1勺生抽
1勺蚝油
1勺盐
半碗高汤 （鸡汤鸭汤排骨汤肉汤等都可以）
1勺糖
3勺淀粉
做法：
这个季节正是吃鞭笋的季节，鞭笋相对于冬笋与毛笋涩味少了很多
材料准备如图
鸡（鸭胗）煮熟
鸡（鸭）胗丁备用
鞭笋焯水十分钟，鞭笋、五花肉切丁备用
黑木耳、葱切碎备用
豆腐用的是祖名盒装豆腐，撕去面上包装纸，在盒子里将豆腐横、竖切割
倒扣平盘上
再平切二刀
豆腐切碎备用（不要用老豆腐，口感差，也不要用内酯豆腐，太软，稍微翻炒易碎）
肉入锅，小火将肉丁炒出油，炒至金黄
加入切好的笋
炒笋的时间尽量长一点（尤其是冬笋与毛笋），这样笋的口感会更好
加入鸡胗与黑木耳
翻炒均匀
加入豆腐
轻轻翻炒几下
加入高汤，鸡汤鸭汤排骨汤肉汤等都可以！我这个是竹荪虫草花鸡煲汤（竹荪虫草花的鸡煲汤的味道特别鲜美）
然后加入适量盐、糖、生抽、蚝油，加水没过豆腐
中火焖煮一会，让豆腐均匀入味，同时品尝一下咸淡
淀粉加适量水溶解（不要太浓，稀一点）
淀粉勾芡：少量多次加入，边加边搅拌均匀直至粘稠状，太稀不成形，太厚影响口感
撒上葱花
拌匀出锅
爽滑鲜嫩的豆腐、脆脆的笋丁，有嚼劲的鸡胗丁，再加上鲜美的汤汁，吃在嘴里满满的富有层次感
诸暨人的餐桌上常常少不了这款豆腐，既可当菜吃也可当饭吃，在米饭上淋上厚厚的一层西施豆腐搅拌一下更是另一种味道，能让孩子一碗饭很快下肚
端午前夕请朋友们包粽子的这天，做了二大碗（用了二盒豆腐）用来招待朋友，都说好吃呢！哈某位迟到者还在享受呢！
后记：鉴于很多网友对豆腐的一些纠结，今天特地去超市拍了几张照片补充说明一下：上图豆腐盒面上大大的写着内酯豆腐，这种豆腐太嫩（适合凉拌），一翻炒很容易碎，不适合做西施豆腐
这款豆腐有点老，适合煎着吃
这个豆腐更老，适合切片切丝切丁炒着吃
图片里共有四款祖名豆腐，除了红字标的内酯豆腐外，余三款都合适，明白了吗？
有关豆腐知识在凉拌豆腐里有具体介绍https://www.xiachufang.com/recipe/105895473/
香酥鸡翅（烤箱版）
前几天我和小哥哥在学校附近主街上的一家中餐厅吃饭，点了chicken wings饭，这是老美给喜欢的美式中餐，没想到意外的好吃🤗
     鸡翅应该是有提前煲煮过，特别软烂，一咬就脱骨了，外面裹了面粉炸的很酥脆，名副其实的外酥里😎
     于是今天决定尝试在家里做，正好有了慢炖锅，现在慢炖锅是我的心头宝，估计最近会很辛苦🤣刚刚新买了牛腩，脊骨都等着辛苦慢炖锅呢，哈哈哈
用料：
16个鸡翅
1勺酱油
2勺料酒
适量盐
适量五香粉
3片姜
1根葱
1袋炸鸡粉
做法：
鸡翅用叉子扎出很多小洞，更容易入味。用生姜、葱去腥，加入料酒，酱油，盐，五香粉腌制入味。若有准备，可提前一夜腌制，放在冰箱中，会更入味。或者腌制3到4个小时即可。我是把鸡翅放进了慢炖锅中小火煲了4个小时，吃的时候真的可以脱骨了。
鸡翅裹上炸鸡粉放在烤盘上排排坐。我们买的美式炸鸡粉，没有国内的好吃😶忍不住再吐槽一句，老美真的太太太不会吃了。
若是鸡翅先沾蛋液再裹炸鸡粉，效果会更好。
烤箱预热15分钟，然后475华氏度烤20分钟。
若鸡翅是生的，可以先烤20分钟，拿出来翻面，再烤20分钟。
广式月饼（25g迷你月饼）
饼皮方子参考晴天，我给的材料是50个的量。各种馅料都行，只要你喜欢！
用料：
150克转化糖浆
55克花生油
5克枧水
5克吉士粉
215克中粉
做法：
混合转化糖浆、花生油、枧水、吉士粉，充分拌匀。
加入中粉（无需过筛），用刮刀从下往上混合均匀，用保鲜膜包好，松弛至少2小时，不要冷藏！
分割馅料、饼皮（比例大概7比3，25克迷你月饼，17克馅料，8克饼皮）。
取饼皮，用大拇指将饼皮团中间部分按扁，加入馅料，用虎口把饼皮一点点往上推，收口。
在花片和模具表面刷薄油，将包好馅料的月饼团放入模具压出花纹。
预热烤箱，200°C烤5分钟定型后拿出来刷极少量蛋液（蛋液：1蛋黄+¼蛋白）。
180°C 再烤15分钟。
快手阳春面
用料：
90g挂面一人份
80g猪油
1根小葱切葱花
适量虾皮
2汤匙生抽
2-3滴老抽
1/4小勺糖
适量白胡椒粉
做法：
准备空碗放入调料：猪油、生抽、老抽、糖、胡椒粉、葱花
做水煮挂面，水烧开后浇入调料碗，搅拌将猪油融化
面煮软后捞出汤碗中，开吃
懒人蛋挞
20分钟就可以搞掂的美味蛋挞。
用料：
3个鸡蛋
200g牛奶
适量糖
做法：
取鸡蛋，把蛋黄分离出来倒容器，加入适量糖和牛奶，搅拌。
去解冻的蛋挞皮，倒入搅拌好的溶液，放入烤箱，温度200，时间15分钟。
藤椒蒜蓉牛肉条
香辣可口，肉质松嫩的藤椒蒜蓉牛肉条
用料：
250克牛肉
1罐藤椒蒜蓉酱汁
做法：
完美
熟牛肉250克，切条备用
倒入藤椒蒜蓉酱汁
搅拌均匀
香辣可口，肉质松嫩的藤椒蒜蓉牛肉条
喜饼
用料：
400克面粉
3个鸡蛋
100克鲜奶
10克酵母
1个地瓜
50克糖
做法：
地瓜煮熟趁热加糖50克，加鲜奶100克，加酵母10克，加少许面粉混个拌匀待发酵，看到有气泡就好了，这个过程要在1小时左右.在加鸡蛋3个，面粉和面.
做成一厘米厚的小饼
进烤箱下火120度烤10分钟
翻面再烤10分种
切记烤箱上火不开只开下火.根据各家烤箱自行调温.
在把温度调到100度烤5分钟这一步是怕里面不熟.
装盘食用奶香味十足哦！
看看是不是很有食欲呀
零失败的海鲜焖锅
五一假期不想出门看人山人海的话，在家里研究美食是最快乐的事啦，邀三五好友来家做客，做一道美味的海鲜焖锅，诚意满满又有排面，这次分享的菜谱简单易学，零基础也能做好。
小福新浪微博：亲爱的小福呀，欢迎交流。
用料：
10只虾
10只鲍鱼
10只蛏子王
2只鱿鱼
1个土豆
1根胡萝卜
6个鱼丸
1个洋葱
若干蒜
若干海鲜菇
若干干辣椒
适量生抽
少量老抽
3勺蚝油
若干水淀粉
适量（没有可以不放）鸡汁
适量白砂糖
适量姜
少量黑胡椒
适量料酒
少量盐
适量熟白芝麻
1根香葱
少量香油
做法：
虾、鲍鱼、蛏子王、鱿鱼处理好，洗干净，姜拍碎切末丢进去，加料酒、黑胡椒、生抽、盐腌一下。
备好洋葱、姜蒜、干辣椒。
胡萝卜土豆切丁后稍微煮一下，不用煮熟。
鱼丸煮熟，海鲜菇洗净备用。
锅里倒两碗水，加白砂糖、蚝油、鸡汁（没有可以不放）、生抽、盐、少量黑胡椒进去搅拌，搅拌到调料和糖融合后点少量老抽调色，加适量水淀粉慢慢熬，熬到粘稠，注意不要熬糊了。
锅里倒油，油多一些，把洋葱，姜蒜、干辣椒倒进去爆出香味。
加入腌好的海鲜，翻炒。
海鲜变色后加入胡萝卜、土豆、洋葱、鱼丸、海鲜菇，翻炒均匀，小火焖一会。
期间看一下海鲜有没有完全熟透，但注意不要经常打开锅盖，海鲜熟透了之后把刚才熬好的酱汁倒进去，翻炒均匀。
盖上锅盖小火焖10分钟左右（时间按照海鲜的量来算，我这个量焖了10分钟）。
焖好之后稍微搅拌一下散掉多余水汽，起锅之前加少量香油，搅拌均匀，再撒一些熟的白芝麻。
放一些香葱段做点缀，色香味俱全。
上桌之前摆一下盘，海鲜在上层，其它食材铺在下层，美味的海鲜焖锅就做好啦。
我的微博，期待大家一起交流。
公众号，会分享美食、旅行和小故事，期待关注，但不强求。
肉炒蘑菇
用料：
15个蘑菇
一小块肉
2根大蒜
5个小米椒
两勺盐
少许酱油
做法：
将肉切成薄片。
蘑菇用手撕，一个可以撕成四份或者三份。
大蒜头拍碎，大蒜切成段。
小米椒切成小圈圈。

将蘑菇倒入烧开的水中焯一下再捞出来，可以用锅铲压一压蘑菇里的水。
妈妈做的辣椒酱，加一丢丢，酸酸辣辣的
待锅烧红后，倒入油，先放小米椒，炸一下，再放大蒜头，然后放入肉片。
待肉炒熟变色后，放入蘑菇一起炒。
放两小勺盐，酱油，鸡精调味。
待熟了便可出锅啦
超简单
好啦！
【甜蜜工坊】豆沙莲花酥
荷花酥是一道美貌的中式油酥点心，除了好看的层次之外，还有很古朴的中国味道，值得花心思去尝试。
用料：
#主料
适量面粉
适量蛋液
适量白芝麻
适量豆沙
适量干酥油
适量猪油
适量温水
适量水油皮
做法：
将50g面粉和20g猪油放入料理盆，使用带硅胶的搅拌棒搅拌均匀，加入25g温水充分搅拌，水油皮制作完成（另一份加入红色素，再充分搅拌，制成红色水油皮）
将50g面粉和25g猪油放入料理盆，使用带硅胶的搅拌棒搅拌均匀，甘油酥制作完成
豆沙馅，蛋液和白芝麻备用，以及准备好的水油皮和甘油酥，将甘油皮擀成面皮，再对折备用
用大小不同的两种圆形模具，压出圆形面皮
豆沙馅每个20g，包入小面皮中，再将包有豆沙馅的小面皮团包入大面皮中，用刀划出六瓣
油温6分热时，将面团下锅
荷花慢慢打开，开出层次分明的花朵，花瓣至开好定型后捞出即可
油焖土豆丝
用料：
适量盐
适量白胡椒或十三香
适量鸡精
两个土豆
做法：
削了皮的土豆

用插丝板插丝后放入盐、鸡精、白胡椒
锅中倒入适量油
倒入土豆丝铺平，多煎一会让油把背面的土豆丝焖熟
翻面煎另一面
煎好的油焖土豆丝
木瓜牛奶
以前在宿舍常弄（毕竟木瓜对女孩子身体好嘛(*๓´╰╯`๓)♡）

今天想起来好久不做啦，就往里面增加了一步手撕餐包，竟然也格外的好吃呢
用料：
1个木瓜
300克牛奶
1小只手撕餐包
做法：
将木瓜对半切，勺或刀去除中间的黑籽籽（这个黑籽籽咬到会有些苦涩的，所以要剔除呢），再用勺挖出果肉放至小碗中
倒入牛奶，不需要额外＋糖就已经甜甜的了哟
本次加入了手撕餐包，自己手撕把它们分成一小块一小块，半浸润在牛奶中
糯米虾
用料：
糯米
玉米粒
虾
料酒
精盐
酱粉
葱末
十三香
做法：
将糯米泡至无硬心,捞出和玉米粒拌匀(不要控干梢带点水,就要湿漉漉的感觉,不然蒸出来糯米硬,并且糯米一定要泡透)
虾去头尾和壳切粗粒用料酒,精盐,酱粉,葱末,十三香腌入味(头一定不要扔,用来做虾油非常好)
锡纸裁成8厘米见方的小方块
锡纸上放上几粒虾.然后放上一勺糯米,用锡纸包成球,用牙签扎几下(出锅后我发现应该先放米再放虾,摆盘时会更漂亮).放蒸屉上大火蒸20分钟
大虾炖娃娃菜
冬天要来了，吃点热乎乎的炖菜吧。
用料：
2颗娃娃菜
大虾
龙口粉丝
做法：
大虾剪掉长须，用料酒，葱姜蒜粉腌好。
娃娃菜洗净，竖着切。
锅中烧油，下入葱姜蒜，放上虾煸炒，放一点点白糖提鲜。
一边炒，一边按压虾头，更多的炒出虾油。追求完美形状的可以忽略。
加一点番茄沙司。
虾油出来后，放入娃娃菜，翻炒。炒至变软，颜色均匀，加入一点点生抽。
加水，刚刚没过菜就行。娃娃菜还会出一些汤。
炖一会儿，加入一些细粉丝。不要搅，粉丝容易糊锅底。
到最后大火收汁，放盐，香菜。喜欢蘸汤的就留一些汤汁。热乎乎的开吃吧。豆腐，蟹棒啥的都可以加，看自己喜好。
蒜蓉粉丝娃娃菜
娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。其药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
下面讲解下做法
用料：
一勺蒸鱼鼓油
一颗娃娃菜
一小捆粉丝
一头大蒜
若干红椒
少许味极鲜酱油
做法：
粉丝用温水泡10几分钟泡软捞出沥水盛盘，娃娃菜择去外面一层的叶子，洗净均匀切8瓣，摆在粉丝上
大蒜剥皮洗净切去蒂，剁碎末，放入三成热的油锅中，调入生抽、白糖、鸡精和少许清水（或高汤）炒匀，待煮开后关火，制成蒜蓉汁。
将蒜蓉汁用勺子浇在娃娃菜上，淋上蒸鱼鼓油和味鲜酱油。
将盘子放入蒸锅中，锅开后，大火蒸12分钟左右，出锅后撒上红甜椒、香葱末装饰一下
茅根绿豆粥
宜食 推荐350g/天 ≈  1大碗
白茅根清热生津、凉血止血，其钾含量很高，具有很强的利尿功效。有利于尿酸盐的溶解和排泄，从而缓解痛风症状。
用料：
50g白茅根
30g绿豆
60g大米
适量白糖
做法：
将白茅根水煎，去渣取汁，加入绿豆、大米煮成粥，熟时加适量白糖调味即可。
此粥清热去火，利尿去湿，能缓解急性肾炎，亦能清心安神，防治心烦失眠。
小米番薯粥
用料：
克小米
个红薯
克水
一颗红枣
按个人爱好给玉米粒
按个人口味黄糖
做法：
把小米洗了 然后放水和小米进锅
盖上盖子  熬十分钟左右（熬的过程中拿出红薯和红枣切好）
十分钟过后，把红薯和红枣放进锅里 再熬十分钟
这个时候就可以调味了  把黄糖放进（按个人口味调）糖融化了之后就可以开吃啦
冰面包 | 我居然做出了八喜的朗姆提子冰淇淋还把它塞到面包里
冰面包 | 冰淇淋面包，我居然完美复刻了八喜的朗姆提子冰淇淋，还把它塞到了面包里！柔软微脆的面包搭配冰凉顺滑的冰淇淋，这口感你一旦吃过就一定会爱上❤️
用料：
#面头
25克高筋面粉
25克水
1克发酵粉
#主面团
200克高筋面粉
95克冰水
15克细砂糖
2克盐
20克全蛋液
20克无盐黄油
#焦糖海盐奶油
60克细砂糖
15克水
85克淡奶油a
2克左右海盐
180克淡奶油b
1克吉利丁片
#朗姆泡🍇
10克蔓越莓干
10克葡萄干
25ml朗姆酒
#蛋黄酱
两个蛋黄
10克细砂糖
1勺牛奶
1小勺香草精
5-10克无盐黄油
做法：
来做焦糖，水➕白砂糖，不要搅拌
需要前一天做的东西清单，分开做也不累～
熬到这种咖啡色就可以了，再熬下去就会苦
小奶锅里加入85克左右的淡奶油a，加热到80℃左右
然后倒入熬好的焦糖里，慢慢倒，边倒边搅拌
接着再倒入加热到温热的淡奶油b
加入海盐，搅拌均匀。
吉利丁片用冰水泡软
接着把水倒掉，隔热水融化吉利丁片
成吉利丁液
加入制作好的焦糖奶油中
把焦糖海盐奶油倒入第二天要打发的容器里，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏隔夜
接着来做朗姆浸提子干和蔓越莓干，朗姆酒倒入切碎的果干，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜就会入味啦
面头的制作之前的馒头有分享过哦，面包粉+水+速发酵母粉，搅成团后室温发酵至两倍大小左右，然后盖好盖子，放入冰箱冷藏隔夜
第二天把面头拿出来回温一会儿
接着把做面包的材料，除了无盐黄油外的所有材料加入厨师机
搅成团后，加入室温软化的黄油，继续搅
搅至出手套膜的状态即可
接着盖上盖子发酵至2.5倍大小
面团取出后轻拍
等分成四份
揉成团
盖上烤纸，松弛20分钟左右即可，筛上面包粉
放入烤箱，170℃烤25分钟左右
烤好的面包晾凉待用
接着做一下蛋黄酱，分离两个蛋黄
蛋黄加入10克左右细砂糖，隔热水，一直搅
中间加入一勺牛奶和一小勺香草精
一直搅到这种慕斯状，体积有点变大，颜色有点变白即可
加入一小块黄油，搅匀，冷却待用即可
拿出昨天做好的焦糖海盐奶油，打发
打出纹路后可以加入一小勺昨天泡好的朗姆酒，奶油打至6、7分发即可，有清晰纹路但不是很硬的状态
拿出浸泡好的果干，倒出多余的朗姆酒，把果干加入打发的奶油中
搅拌均匀
接着把蛋黄酱倒入碗里
加一部分打发好的奶油，拌匀
拌好的奶油倒入奶油盆中
搅拌均匀后把奶油倒入裱花袋里
面包晾凉后底部戳个洞，像做泡芙似的
挤好奶油后，包上保鲜膜，底面朝上，放入冰箱，冷冻一个晚上
第二天吃的时候，放入预热好的烤箱120℃烤8-10分钟左右，面包是柔软微脆的，但是里面还是冰凉顺滑的冰淇淋，超棒的口感！
肉泥香葱薄脆饼
使用麦子厨房小红锅制作

4分钟的小饼干，是美妙的咸香味~
磨牙期的，不吃肉的，爱吃零食的，都能给宝宝试一下呢~

如果家里没有小红锅，用平底锅小火煎成厚点的小肉饼，也很香呢~

家这个地方就是，有烟火气才温暖啊。
用料：
70g克高筋面粉
20克肉泥
适量香葱
10g黄油（或玉米油）
10克清水
做法：
打蛋盘内筛入70g高筋面粉
把香葱，肉，黄油剁碎，也可以用料理机
把碎碎们都倒进面粉里
用筷子或者刮刀努力把它们搅拌均匀，嗯，大概是成团就好了
搅拌得差不多的时候就可以预热小红锅啦~（如果没有小红锅就直接上平底锅或者电饼铛香煎肉饼吧~）
嘿嘿，开始行动咯
可以多打开观察观察，如果想更香一些可以烤多一分钟（但注意别糊啦）
出锅啦~一家人就是要整整齐齐呀
妈妈的红烧肉
疫情期间，外卖送不进小区了，女儿想吃肉，我又懒得出门取外卖，又赶上现在爆发禽流感，鸡鸭都不敢吃了。搜了搜冰箱，好在还有五花肉，那就来道红烧肉吧。
用料：
500克五花肉
若干勺六月鲜的红烧酱油
3勺糖
2个八角
1勺料酒
3片香叶
做法：
准备三段五花肉
香叶，姜丝，八角
将五花肉切块放入水中，同时加姜丝，料酒，煮沸后清水过滤
放油锅里翻遍，听到滋滋声，颜色略发黄，目的把油炸出一些来，这样不会很腻。
加水煮，放入香叶和八角，讲究一点的话可以弄专门的香料袋。煮沸后开小火慢炖，时刻监测水量。
半个多小时候可以开大火收汁
装盘
哈斯热狗
裹着火腿肠、肉松的热狗，松软、香味浓郁，早餐来一个，真儿真儿的高能量！
材料是做四个热狗的量，每个面团约200克。
原菜谱要挤大蒜酱，我还没有尝试。
用料：
种面:
280克高筋面粉
4克酵母
140克牛奶
60克全蛋液
20克蛋黄
1.5克面包改良剂
主面:
120克高筋面粉
80克白砂糖（可适量减）
5克盐
2克奶香粉（可不加）
40克水
50克黄油
辅料:
8根火腿肠
60克（约）海苔肉松
黄油、盐、味精、大蒜泥、法香大蒜酱:
做法：
种面:将粉类倒入缸中，加入液体类，厨师机低档将材料拌匀。
包好保鲜膜，温度32°，湿度75，发酵1小时，发至2倍大，或者隔夜冷藏发酵12小时。
将种面、主面粉类、糖倒入缸中，加入冰水。
慢速搅拌均匀，换中速打至8成扩展。
加入黄油、盐慢速搅拌均匀，中速打至扩展满筋。
温度32°，湿度75，发酵30～40分钟。用手按一下，面团缓慢回缩即可。
分割面团成4份，每份约200克。松弛15～20分钟。
将面团成椭圆形、擀开。
铺约15克海苔肉松，上面2～3厘米不放肉松，放一根火腿肠。
卷起肠，放上第二根肠，再次卷起，成型。
温度32°，湿度75，发酵至1.5倍大。
刷过筛蛋液，割5刀，不要太深。
进烤箱，上下火180°，25分钟。
出炉，移至烤网晾凉。
晾凉后，45°斜切开面包，切面挤上大蒜酱，抹平即可。
鲜玉米紫菜汤
用料：
适量盐
适量紫菜
2根玉米
适量白胡椒粉
做法：
锅中放入水，煮开
鲜玉米用削皮刀刮成碎粒在锅中煮
放入紫菜
加盐和白胡椒粉调味
蒜香孜然奥尔良烤羊排
cook100的奥尔良烤肉料还有点，碰巧羊排搞活动，所以烤羊排吃起来！撒点孜然黑胡椒，哇塞！人生一大乐事！由于家有小人儿一个，不能太辣，所以奥尔良料没放多少！喜欢的可以多放！很好吃！
用料：
500克羊排
两根胡萝卜
一个洋葱
若干黑胡椒
若干孜然
一袋cook100奥尔良料
少于植物油
一小勺盐
几瓣大蒜
若干片生姜
做法：
准备材料，大蒜切碎，生姜胡萝卜切片
拿出个保鲜袋，把除洋葱以外的所有材料都倒进去！当然，你也可以放你喜爱的任何蔬菜，尽量排干净空气，放冰箱里腌制至少一夜，我腌了20小时
把锡纸折一个容器，放入蔬菜，再放入羊排
如图时间温度功能，中下层
中途拿出来翻面用筷子戳戳，戳通后看看还有血水
当戳的动，没血水了。肉就熟了！千万别烤老了！那就咬不动了！每人的烤箱脾气不同！千万别生搬硬靠的！！酌情！！！
好了，开吃
我是不会告诉你们我一个人吃了大半盘只剩两小块的。。。。
芝士蛋肠
快手早餐，营养美味。
用料：
3个鸡蛋
5根早餐肠
适量蕃茄酱
适量马苏里拉奶酪
六寸烤盘一盘
做法：
香肠切段放入烤盘。
打入鸡蛋。
均匀挤好番茄酱。
表面铺满马苏里拉奶酪。
烤箱中层，180度，15-20分钟，烤至喜欢的蛋熟程度。防止表层烤焦，可在后半程加盖锡纸。然后，出锅，享用😋
青酱海鲜意大利面
利用自製的青醬來完成超級濃郁又簡單的海鮮青醬義大利麵，比外面賣的還好吃唷！
過程沒有時間拍，會盡量描述清楚
以下材料是2個大人份
用料：
250克義大利麵
100克鮮奶油
80克青醬
隨個人喜好海鮮（魷魚/蝦仁）
少許（可不放）蘆筍
2瓣蒜頭
100ML水（煮麵的湯）
根據個人喜好放鹽
少許黑胡椒粉
做法：
義大利麵煮熟撈起（不要煮太爛，後面還會加熱與醬汁拌勻），同時先備份100ML的麵湯後面可用
蘆筍川燙30秒撈起備用
熱鍋-下油-下蒜片-爆香
下海鮮炒熟後加入鮮奶油和麵湯煮沸
加入鹽和黑胡椒粉然後下義大利麵和蘆筍-加入青醬-拌勻稍微收汁即可
虾肉炒胡萝卜西兰花
小孩不喜欢吃西兰花的可以这样，搞成碎末添加点进去，炒出来味道好吃又🈶️营养。（今天忘记拍图片步骤）
用料：
6只大虾
50克瘦肉
1根胡萝卜
小2朵西兰花
1勺蚝油
1小勺老抽
1小勺淀粉
做法：
胡萝卜切丁块，2-3朵西兰花叶切碎粒不要梗，虾剥皮，挑出虾鳃不要，虾肉切小丁，瘦肉切碎末，虾肉和瘦肉先加1滴老抽和生粉腌制备用
1、锅中加入油，虾和瘦肉先爆炒1分钟捞起来，2、锅中加入少许油放入胡萝卜炒一下加入水把胡萝卜烧至8成熟；3、加入西兰花末、虾肉和瘦肉一起炒，再加入蚝油，如果淡加入盐即可出锅。（如果大家煮水多，可以加少许生粉勾芡）
简易苹果派
来自《今天的早餐》
用料：
1张派皮／飞饼皮
1/4个苹果
少许砂糖 蜂蜜
做法：
派皮或飞饼皮解冻   烤箱预热200度

苹果切片 薄厚随意 厚的话吃着更满足～
饼皮切去边角～排放好苹果片，撒上一层砂糖

放烤箱200度烤15分钟左右至表面上色
出炉撒上开心果碎和蜂蜜装饰
宫保鸡丁
用料：
适量花生
1只鸡边腿
1匙盐
1匙白胡椒粉
2勺黄酒
2勺生抽
1勺红薯淀粉
3勺植物油
1/2勺老抽
1勺陈醋
1匙白糖
1匙花椒粒
3个干红辣椒
2片姜
2瓣大蒜
2根小葱
做法：
锅中加入1勺植物油，放入花生小火炒熟后盛出备用
鸡边腿去骨切小块
鸡腿中加入盐，1/2匙白胡椒粉，1勺黄酒，1勺生抽，1/2勺红薯淀粉和1/2勺植物油
拌匀腌制20分钟
碗中加入1勺黄酒，1勺生抽，老抽，陈醋，白糖，1/2勺红薯淀粉和1/2匙白胡椒粉拌匀
锅中加入1勺植物油，放入鸡块翻炒3分钟至约8成熟，盛出备用
锅中再加入1/2勺植物油，放入花椒粒，干红辣椒段，姜丝，蒜片和葱白粒炒香
倒入鸡肉翻炒均匀
倒入酱汁大火翻炒，汤汁收浓时放入花生炒匀，盛出撒葱花即可
潮州菜～炒香菇豌豆
非常下饭的一道菜，一碗白米饭拌豌豆一下就吃完。
用料：
200克豌豆
适量猪肉片
3朵香菇
1根葱
半个辣椒
少许盐
少许味精
做法：
准备好食材。
豌豆洗干净。
下油炒。
再下豌豆仁继续炒。
再下点水，小编用的是泡香菇的水，不要浪费，下了炒出来比较香。
翻炒10分钟，装盘。可以吃了。
石橄榄骨头汤
石橄榄是一种中药，营养价值很高，可以清热养阴，化痰止咳，清肺生津等，对人的身体大有裨益。石橄榄除了可以熬煮成中药之外，最常见的食用方法就是炖汤了。
用料：
二两石橄榄
3分之一一个筒骨
做法：
石橄榄洗干净，我洗了5.6次
洗干净后，锅里烧开水，然后把石橄榄焯一下。
这时候先煮的骨头汤已经开了，煮骨头汤要先把骨头煮过一次水，然后再来熬骨头汤 ，这样熬出来的汤就会清清爽爽的。
把石橄榄放入骨头汤中，熬3.4个小时
这样的汤很香，喝的时候还有一股糯糯的清香味
只喝汤就行   。