xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
夏天的小酱鸭
夏天的日子，暂别整鸡整鸭的小油腻。两枚嫩鸭腿，一碟小酱鸭，满足对肉食的执着念想。在我的味觉感知里，中国人的餐桌或丰或简，鸭子始终扮演着“花旦”的角色，活泼、热情、文雅、烂漫，是一种轻巧的肉感。鸭子做菜，宜饭宜酒。曹雪芹曾经说：想要读我写的文章不难，只要每天供我吃鸭子配黄酒，我就为他写......
用料：
两枚鸭腿
少许八角、桂皮、香叶、茴香
适量生抽、老抽、葱段
少许九制陈皮
适量黄冰糖
做法：
准备食材。鸭腿两枚、八角、桂皮、香叶、茴香、九制陈皮、黄冰糖、生抽、老抽。
鸭腿与葱段一起焯水后洗净。一半清水、一半黄酒，加入葱段、八角、桂皮、香叶、茴香。旺火沸腾后，转文火慢煮一小时左右，至鸭肉酥软。
适量生抽、老抽调味。加入少许九制陈皮。
中火。常常淋汁，沁入滋味。
加入黄冰糖，旺火收汁。
待凉后，改刀装盘。淋少许酱汁。
一盘不油不腻的小酱鸭，夏天的肉感满足。
蛋糕记录
记录喜欢的蛋糕造型，方便以后寻找。部分图片来自网络，如有侵权请联系本人。
用料：
5个鸡蛋
做法：
中秋蛋糕
水果裸蛋糕
花束💐蛋糕
双层鲜花蛋糕
森系小清新
粉色奥利奥
小雏菊
小雏菊
小雏菊
小恐龙
艾莎
精灵
娃娃
简约
简约
囍
天鹅
小狮子
LOVE
LOVE
LOVE
仕女
婚纱
鸭子
独角兽
独角兽
独角兽
小兔
简约
简约
简约
水果
水果
水果
水果
娃娃
奥利奥
芭蕾舞女孩
动物园
男孩女孩
鱼尾
鱼尾
鱼尾
鱼尾
鱼尾
鱼尾
鱼尾
鱼尾
小雏菊
天鹅
艾莎
水果
水果
LOVE
水果
水果
鱼尾
女孩
女孩
芭蕾舞女孩
芭蕾舞女孩
芭蕾舞女孩
简约
油炸多春鱼
用料：
50克面粉
500克多春鱼
做法：
把洗净的多春鱼裹上面粉
把鱼放进烧热的油锅里炸，炸至金黄色捞出沥油，撒上椒盐即可
番茄蛋包饭
用料：
少许盐
4勺番茄酱
少许黑胡椒
少许油
少许糖
4瓣蒜
半勺醋
2个鸡蛋
半个洋葱
半根胡萝卜
150克牛肉
40毫升牛奶
一片芝士
做法：
把所有配料切丁，牛肉加黑胡椒少许盐蚝油腌制，锅热放少许油下蒜末，洋葱丁胡萝卜丁牛肉丁炒香，下米饭，继续翻炒，加入调好的酱汁（番茄酱多一些，糖少许，醋少许一丢丢盐和鸡精一点点水，）继续翻炒
蛋皮：鸡蛋两个加40ml牛奶调匀，热锅放油后转小火下入蛋液，拿起锅晃动把蛋皮摊匀不要太厚，尽量摊大点凝固，关火，米饭在盘子里压实放上一片芝士，把蛋皮盖上，挤上番茄酱，第一次发菜谱，没有步骤，希望理解，
咖喱鱼蛋饭
用料：
咖喱粉
鱼蛋
米饭
配菜
做法：
油热咖喱粉
炸鱼蛋
放入剩饭
烤年糕（好上手）
糯米做的年糕很弹牙！烤出来的年糕外面香香脆脆，里面糯糯，层次分明很不错哦
用料：
140克牛奶
150克糯米粉
40克细砂糖
3克泡打粉
20克玉米油
1个鸡蛋
20克黄油（可不要）
做法：
黄油融化（就是成液体状），加入鸡蛋和牛奶，打散搅拌均匀……没有黄油可以省略
加入玉米油（食用油）搅拌均匀
放入泡打粉和糖
搅拌到细砂糖均匀融化
筛入糯米粉
Z字形搅拌均匀到无颗粒
倒入模具里，模具下面垫油纸
烤箱170度预5分钟，上下层150度，放置中间层烤大概35分钟（根据自家烤箱脾气）最好差不多就去看看
烤到刚上面那层有点开裂焦黄色就差不多了
放凉切块，酥酥糯糯，很弹牙，好吃
烤乳鸽
好吃的乳鸽～ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
用料：
2只乳鸽
100g烤肉料
少许生抽
少许色拉油
少许料酒
少许清水
少量蜂蜜
做法：
浸泡几分钟去血水
蘸取烤肉料，均匀抹开
200度↕️烤20分钟，中间拿出刷酱，再刷蜂蜜烤十分钟就完成了
棉花糖热巧
女生就是任性有时候会突发奇想的特别想吃某样东西…于是就自给自足的尝试做了杯热巧 东西得量都是随自己喜好大致量的…意外的老公很喜欢
用料：
一份可可粉
两份糖
一小罐牛奶
两小块（家里只有小块的德芙 我掰了两小格）黑巧
一点点一点点看个人喜好盐
一份半开水
按个人喜好棉花糖
做法：
糖，盐，可可粉，水都放在小锅里面搅拌均匀了开火加热一下，不停搅拌
差不多都融化了把牛奶倒进去，继续搅拌
牛奶热了以后加入黑巧，搅拌至融化就可以关火了
最后倒入杯子撒上棉花糖
豆芽炒粉条
用料：
水
温水
粉条
红薯
红薯粉
花椒
花椒油
豆
豆芽
做法：
用温水把红薯粉条泡软。剪去豆芽根部。

热油爆香花椒，待花椒开始变色取出。

当然如果家里有现成花椒油此步骤可省略。
热油倒入豆芽翻炒两下顺锅边加入少许白醋。（如果一开始没有爆香花椒，这个时候可以加入少许花椒油。）
然后加入粉条，翻炒均匀后，加入平时炒菜两倍量的酱油，差不多15ml。翻炒到酱油全部倍粉条吸收，根据粉条吸水情况加入少许水。加盐调味，盖上盖子焖半分钟。大火翻炒收汁。加少许糖即可。
这里最难掌握的是家酱油和水的量，酱油是让这道菜成为下饭菜的关键。而水的多少会直接影响到粉条是否太软，豆芽是否不够爽脆。
我做的包子和馒头
用料：
克面粉100
克酵母4
克水适量
1个南瓜
400g肉馅
半个洋葱
1个蒜
5片姜
1克油
做法：
准备面
和面
和面
炒哨子
卷面和切成块
蒸熟
蒸熟
蒸好了
冷一下，夹出来
夹出来
鱼锅卷子
用大铁锅烧柴火炖出来的一锅出太香太香了👍
用料：
3大条武昌鱼
大半根葱
8片姜
1头蒜
5粒花椒
3颗大料
1小块桂皮
2片香叶
5个干辣椒
适量酱油
适量料酒
适量醋
适量甜面酱
1大听啤酒
适量盐
适量白砂糖
适量面粉
适量水
适量色拉油
做法：
1、水和面粉混合和面，和好面后醒一会，然后把面擀成长方形刷上色拉油、撒一点盐，然后卷成卷.
2、这样卷好后好多层哦.放一边备用.
3、把所有配料混合调成汁备用.
4、把武昌鱼用油煎至两面金黄，然后锅里放油，油热后倒入煎好的武昌鱼.
5、然后把配料汁倒在鱼上面.
6、倒入一听啤酒🍺
7、然后加入适量的水、沫过鱼.盖上锅盖继续烧火.
8、锅开后把卷子沾水后往锅边上贴.
9、粘完卷子盖上锅盖继续烧火，大概20分钟左右就可以出锅喽🐟
10、出锅、开吃😋
葱烧海参（搬运动画《萌妻食神》SP15）
完整搬运哔哩哔哩动漫《萌妻食神》SP15

图源右下角，侵删。

有兴趣可以直接去哔哩哔哩看原视频哈，原视频只有2分钟多😝

虽然不是视频，但是非WiFi慎入嗷

图片1080+的画质，是不是超级良心😎

如果图片旁边被遮挡了，点开就能看完整图片咯～

因为本懒完整搬运，没实践过，别问我问题，问就是不会😷

哈哈哈哈，我是不是比以前高冷许多😏

最后祝大家疫情期间平平安安，在家里吃得肚皮圆圆🙏！
用料：
4只海参
看图油
看步骤4酱油
看步骤4料酒
看步骤4鸡精
看步骤4蚝油
看步骤7食用油
200克大葱
25克冰糖
做法：
泡发海参  如图👆
清理沙嘴👆    不会的话看原视频或者百度哈
如图👆🏻
点开大图👆🏻在小碗中依次加入酱油→料酒→鸡精→蚝油   搅拌搅拌～
大葱切段（视频里是6段）点开看水印
用温水焯一下海参（图里打错了）
在锅中倒入油   👆用量看图心里默默测一下奥
将葱段炸成金黄色（后捞出  别扔）
放入冰糖
加入调好的酱料
放入海参
摆盘   大功告成
来张本该是封面的特写～👆🏻想看大图点开它！
蒜香蒸鸡
煎、炸、烤觉得热气，那就来蒸鸡吧！
用料：
8个鸡中翅/根
1头大蒜
2勺生抽
1勺蚝油
1片姜
少许豆豉
少许砂糖
少许盐
做法：
鸡洗净备用
用叉子戳（你也可以用刀切一下）
准备一下调料 ，蒜末一半下油炸金黄，留一半（吃辣的，也可以加根小米椒）
鸡肉放入黄金蒜、姜丝、生抽、蚝油、砂糖、盐、豆豉、小米椒
搅拌均匀，腌制半小时
大火蒸半小时（鸡不要堆叠）
出锅了
咖喱饭🍛
用料：
1盒咖喱块
1根胡萝卜 
1个土豆
3个琵琶腿
1勺调料：黑胡椒
1勺调料：橄榄油            
做法：
1鸡腿肉切丁，用黑胡椒，橄榄油腌制十分钟
2 黄油（食用油）加热
3 加入腌制好的鸡腿肉，炒至变色
4 加入一盒咖喱块中的四分之一。
5 咖喱裹住鸡丁后加入开水
6 鸡肉煮十分钟后，加入配菜，再加入四分之一的咖喱块。
7中小火熬制咖喱，收汁，用铲子搅动，以免糊锅，一定要收汁到咖喱浓稠，冒大泡。
8 好了，摆个造型开吃吧，绝对的美味！
南瓜鸡蛋饼
用料：
一块南瓜
一个鸡蛋
适量面粉
适量盐
适量花生油
做法：
选这种大南瓜，我买了一小块。
去南瓜瓤和皮。
刨成细丝。
放入大碗内。
加适量面粉。
加一勺盐和一个鸡蛋。
搅拌均匀，成面糊状。
平底锅小火，放少量花生油，倒入面糊，摊平整成圆形。
煎好一面后翻面煎至金黄色即可。
出锅了。
用模具压成喜欢的形状即可。
焗烤蔓越梅吐司布丁
家里有吃剩下的吐司，并且又吃腻味了吐司抹果酱的筒子们，可以考虑今天这款【焗烤蔓越梅吐司布丁】。做法简单，就是一切（切吐司），二混合（混合蛋奶液），再把二者合二为一，最后全部交给烤箱，等你洗漱完毕后，香喷喷又有营养的美味早餐就出炉鸟~~
用料：
20克蔓越梅干
4片吐司
180ml淡奶油
3个鸡蛋
45克细砂糖
2滴香草精
10克黄油
做法：
切掉吐司的边，然后将吐司切成小块
将室温软化的黄油均匀地刷在焗碗的内部；蔓越梅干切碎
把鸡蛋、细砂糖，淡奶油，香草精在一个大碗中混合，搅拌成蛋奶液备用
然后将吐司块放入蛋奶液中浸泡，待其充分吸收汁液后捞出放入焗盘内
在吐司表面撒上蔓越梅干
放入预热好的烤箱中，170度焗烤约30分钟左右，直至表面金黄色即可
停不下来的卤毛豆
夏天和🍺毛豆很搭呀。第一次做，真的吼吼吃呀。😄
用料：
500克毛豆
10粒花椒
2个八角
1块桂皮
7个干辣椒
3个小米辣
2勺生抽
1勺蚝油
5颗冰糖
5瓣大蒜
3片香叶
2勺豆瓣酱
适量芝麻油
适量盐
做法：
热锅倒油，加入花椒，香叶，八角，桂皮，大蒜煸炒出香味。
加入冰糖
加豆瓣酱
糖小火炒化后，加入一碗半清水。
加干辣椒
加小米辣
加入毛豆，大火煮5分钟。
装盘，放凉后更入味更好吃，一口一口根本停不下来。
芒果西番莲果酱
用料：
2个芒果
20个西番莲
30克白砂糖
做法：
把西番莲果肉挖出来，两个芒果切成小颗粒
加入适量的白砂糖，根据个人口味加糖，个人比较怕酸，所以加糖比较多
放在不锈钢锅里开始熬，不加水哦。
熬制到芒果较软，西番莲变得粘稠，整体颜色变深时就OK
冷却以后装入玻璃瓶中，然后冷藏，因为没有添加防腐剂的，所以请尽快食用，不然容易发霉变质。
【地三鲜】
地三鲜，是用最时令的三种鲜蔬制成的一道咸香浓郁的北方特色菜。
最地道的做法应该是蔬菜全部过油，咱老百姓都知道，毕竟是素菜，油多了才香嘛。
这样又违背了咱们健康生活的宗旨增加了负担。
想方设法，尽量让它少油，适合家庭制作，下饭还美味。
用料：
1个土豆
1个茄子
1个青椒
1段葱
1片姜
4瓣蒜
2汤匙生抽
1茶匙老抽
1汤匙蚝油
1/2茶匙盐
1茶匙白糖
汤匙料酒2
3汤匙水
淀粉水适量
油适量
做法：
1         将葱姜蒜切末，土豆去皮切厚片，青椒洗净掰成小块，茄子洗净切滚刀块洒上少许盐抓匀静置10分钟。
碗中加入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、料洒、水，混合均匀成料汁；另取一个碗，将1茶匙淀粉加4汤匙水混合均匀成淀粉水备用。
将500ml油入锅，烧至约5成热时加入土豆炸至略变金黄捞出。
将油温提高至8成热，将茄子挤去腌渍出来的水，入锅炸至略变色后再将炸过的土豆和青椒入锅，与茄子一起大火炸约十几秒钟沥油，盛出。
（看明白没，就是先土豆，再茄子，最后是土豆和青椒大家一起迅速炸一下。）
将锅中油倒出，留微量底油，爆香葱姜蒜，加入调好的料汁煮开，将炸好的菜加入，大火翻炒使菜均匀裹上汤汁，沿锅边淋入适量淀粉水，翻炒将汤汁收浓即可。
植物油版蔓越莓饼干
用料：
60克玉米油
50克糖
3个鸡蛋黄
160克，会根据鸡蛋黄的大小有改变低筋粉
15克奶粉
做法：
油和糖充分混合
加入蛋黄继续充分混合
筛入低筋粉，抓办成面团
加入切碎的蔓越莓，继续混合
用模具压出各种形状，20克一个
刷上鸡蛋液和糖
150度烤15分钟，放中间位置。不过饼干底颜色有些重，下次下管温度调120，上管150，试试。
南瓜发糕
蒸发糕不上火 简单快手 易操作
用料：
160克左右南瓜
60克牛奶
3克酵母
160克中筋面粉
40克玉米面
30克红糖
1个鸡蛋
做法：
南瓜去皮去籽 切片 放蒸锅蒸熟或者奶锅煮熟都可 蒸熟烂的南瓜与红糖 牛奶打成泥备用
温水一碗地儿吧 把酵母粉泄开搅拌均匀 静置一会儿
面粉玉米面儿混合 磕一个打散的鸡蛋进去 再把南瓜泥混合物倒进去 用橡皮刮刀搅拌  边搅拌 边倒进去酵母水 直到搅拌到没有干粉的状态即可 此时的面应是 很软的状态不成团 l
六寸圆模 抹薄薄一层油 把和好的面倒进去 放到温暖湿润的地方发酵到满膜的状态。         蒸锅上汽之后 蒸30分钟 别掀盖儿 闷一会儿 再揭锅 晾凉 脱模 切块即可
豆浆机版红糖姜枣膏
用料：
500g红枣
500g老姜
适量水
500g红枣
做法：
红枣去核，姜切片，准备带走果蔬功能豆浆机一台
将切片的生姜放入豆浆机中，加入适量的水，以超过最低水位线为准，使用果蔬功能键榨汁
将榨好的姜汁过滤，如果需要姜味比较浓的话可以不滤渣或者留一部分的渣在汁里
去核的红枣上锅蒸熟
将蒸熟的红枣放入豆浆机中，加入滤好的姜汁，同样果蔬功能键打碎
红枣打成泥之后取出放入容器中，加入之前剩下的姜汁，红糖，拌匀
大火开小火熬，中途不断搅拌，成功啦
葱花火腿鸡蛋饼 快手营养早餐
五分钟快手早餐
用料：
2个鸡蛋
100克牛奶
70克面粉
一根火腿
1根小葱
5克胡椒粉
少许盐
做法：
两个鸡蛋➕葱花➕火腿➕面粉➕胡椒粉➕盐➕牛奶混合均匀搅拌无颗粒
倒油小火煎至起泡即可
一定要试试
营养美味
法式煎鹅肝配黄油苹果
如果生活忙碌
一例法式料理或许可以让你回答繁忙的意义
毕竟
有了繁忙
烹饪时候徐徐图之
更显弥足珍贵
用料：
2块鹅肝
1个苹果
适量黄油
2片或4片切片面包
适量喜马拉雅粉晶盐
适量牛奶
适量生粉或面包糠
适量蓝莓酱或红酒酱
做法：
新鲜鹅肝半解冻状态装入深盘，倒入适量牛奶，加入黑胡椒适量，粉晶盐撒在牛奶里。在浸泡过程中适当用勺子浇一浇鹅肝上表面。
切片面包去边。对角线各切一刀，备用。
适当黄油热锅内软化，煎面包片。
将苹果切成图中形状，加入黄油，小火慢煎至表面金黄。
将鹅肝从牛奶混合液中取出，厨房纸擦干，适当准备手粉，将鹅肝每个表面轻轻扑上一层薄薄手粉。
煎鹅肝。煎制过程全程小火，可以不加黄油，也可以适当加一点。鹅肝本身带有比较丰富的油脂，时间不要过长，每个表面一分钟到两分钟，时间越短，鹅肝越嫩，至表面生粉微微发硬变身金黄色，关火装盘。先扑面包片，之后放好黄油苹果，摆上鹅肝。蓝莓酱或红酒酱微波炉高火30秒左右加热。用勺子淋在鹅肝表面。完成。
感谢便捷的物流，能让我们享受到新鲜的食材。饮食可以精致，因为，生活本身，就很精致。
照烧鸡肉饭
一个爱吃宫保鸡丁的我，一直对于鸡肉情有独钟，
照烧鸡肉饭的做法很简单，也很容易上手，所以初级选手可以选择制作这个，增强自己的自信心
此类饭可以做完带到office，作为上班时的中午饭哦。
用料：
2个鸡腿肉
三分之一个西兰花
二分之一根胡萝卜
2棵油菜
二分之一个洋葱
2勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
1勺蜂蜜
做法：
胡萝卜洗净切片，洋葱切丝，油菜洗净掰开，西兰花洗净掰开
鸡腿肉去骨后，切块，用刀拍打肉将拍散，在用叉子或牙签在上面扎几下，便于入味儿
鸡肉放入碗中，倒入料酒和盐腌制20分钟
鸡肉腌制的时间里，可以将胡萝卜、油菜、西兰花放入锅中煮，煮熟后，放入盘中放凉即可
锅中放入油，待5成热时，将腌制好的鸡肉，先鸡皮朝下煎，再翻个煎，直到呈金黄色时，撑出
利用锅中的余油，翻炒切好的洋葱丝，炒出香味儿后撑出
将炒好的鸡肉再次放入锅中，加入调好的汁（汁做法：料酒1勺、蜂蜜1勺、生抽2勺、老抽1勺)
待汁沸腾后，调成小火继续煮，加入炒好的洋葱丝，翻炒一小会儿即可撑出
汁做法：料酒1勺、蜂蜜1勺、生抽2勺、老抽1勺
最后，摆盘
颜值担当的夏洛特蛋糕(6寸)
可以忘掉烦恼的蛋糕
用料：
3个鸡蛋
100克低筋面粉
100克细砂糖
25克黄油
45克牛奶
2克红曲粉
奶酪慕斯:
5克吉利丁片
200克奶油奶酪
50克细砂糖
100克原味酸奶
150克动物淡奶油
装饰:
适量草莓🍓
3盒左右百奇手指饼干
做法：
6寸海绵蛋糕用料

将模具内壁均匀涂抹一次薄薄的黄油，均匀的筛入一层低筋面粉，再把多余的粉磕掉，底部垫一张6寸油纸，备用
牛奶和黄油隔水融化后温度保持在40度左右备用
取3个常温的全蛋加入100克细砂糖，厨师机全程高速打发
打发至可以画8字保持40秒左右，(新手可以打发到保持1分钟)
筛入低筋面粉(需要加红曲粉的这时一起筛入)
翻拌均匀至无干粉(不可以画圈，防止消泡)
舀两刮刀面糊至融化的牛奶黄油碗里，搅拌均匀(这里画圈也没事，不会影响后面的面糊消泡)
将上步的牛奶黄油面糊加入所有的面糊中，继续翻拌，翻拌，翻拌均匀(这步不可以画圈)
模具底部垫一张6寸油纸，将面糊全部倒入，轻磕两下，震出大气泡
放入预热好的烤箱(烤箱一定要提前开启，预热，而且必须买过烤箱测试温度计，提前测试自己烤箱的温差，失败率会降低)
150度烤45分钟

出炉放凉后脱模，分成等量4片备用
制作奶酪慕斯的原材料
吉利丁片用可直接饮用水冷藏泡软，倒掉多余水分，隔热水融化成吉利丁液
奶油奶酪室温软化加入50克细砂糖，手动打蛋器搅打均匀
看不到砂糖
再加入酸奶搅打均匀
搅拌均匀后的状态
加入融化的吉利丁液搅拌均匀
将淡奶油用电动打蛋器打至5-6分发，类似奶昔的状态
将打发好的淡奶油加入奶油奶酪中，搅拌均匀顺滑，放冷藏2分钟，还可以缓慢流动(不可长时间放，奶酪糊不能凝固)奶酪糊做好备用
将慕斯圈底部垫一张6寸油纸，里面围上慕斯围边，放一片蛋糕片
倒一层奶酪糊
再放一层蛋糕片
再倒一层奶酪糊，放上草莓，盖一层蛋糕片
在蛋糕片上再倒一层奶酪糊，(要留一点奶酪糊，后面粘饼干围边用)放冰箱冷藏或冷冻一下冷冻(10分钟)，容易脱模
脱模后去掉慕斯围边
蛋糕周围抹上余下的奶酪糊，粘上手指饼干
饼干有巧克力的朝上
中间随意码放一切两瓣的草莓，脆巧克力豆，手指饼干，围上丝带，筛上糖粉
一共四层，只加了一层草莓
炎热的夏天 给全家来一杯自制椰奶吧
椰青大量上市的时候，不要再喝外面卖的盒装椰奶了，不好喝，还有各种添加剂，特别是糖，很容易胖胖胖😂

买几个椰青回家，打个洞，把椰汁喝掉，再把椰子劈开，把果肉取出来，做个纯天然无添加的椰肉汁，配上纯牛奶，就是完美的椰奶啦！

还可以拿来进一步加工各种美食哦！
用料：
2个椰青
800ml纯净水
500ml牛奶
做法：
我的椰子是在盒马家买的，送了一个开孔器，很容易就能开个洞，所以，椰青拿回家，直接打洞，插吸管，把椰汁喝干净。
然后按照图上的方法，用刀在椰青顶上砍一圈，把顶去掉，再用刀后尖，找个地方，使劲一刀下去，就可以打开椰子。
打开椰子，把椰肉全部挖出来。一般遇到那种嫩的像果冻一样的椰肉，我们就三下五除二全部干掉了。遇到稍微硬一点的椰肉，就挖出来做椰奶。
然后椰肉打成浆，我用的是九阳的免洗破壁豆浆机，椰肉加入后，先选了打豆浆的功能，水量选择800ml，打差不多5分钟，煮一遍，然后取消打豆浆功能，换到打果汁的功能，4分钟后打完。刚打出来的椰肉汁是热的，粘稠的，加入冰箱里冷藏的牛奶，浓浓的椰香配牛奶，完美呀！
烤三文鱼头
用料：
1个鱼头
5克盐
1小勺黑胡椒
1个柠檬
1根迷迭香
6粒花椒
2勺番茄酱
1个洋葱
做法：
鲜三文鱼头一个，清理赶紧晾干水份。
姜粉、黑胡椒粉、花椒粉、盐放到一个碗里搅拌均匀。
迷迭香清洗干净备用。
加料酒，把所有的料均抹到鱼头上，腌制30分钟。
撒洋葱，迷迭香放烤箱中火烤30分钟。注意中间翻个面。
烤好了，超级好吃。
「 椰子乌鸡汤 」
小千特别喜欢喝椰子汁> <
但少会注意到椰子里的果肉
然而果肉才是椰子的精华，
浓浓的椰香味让人想起温暖的海南~
今天送你一碗香气四溢的心灵鸡汤。
用料：
1只乌鸡
1个椰子
5克红枣
10克枸杞
10克桂圆
3片姜
1000毫升水
适量盐
适量椰汁
做法：
切姜片备用
先将椰汁取出待用
把椰肉切成椰条
乌鸡肉切块
放入食材和水
大火顿开转小火
慢炖一个小时
加入少许盐调味即可
/椰子乌鸡汤/
鲜虾粉丝煲
鲜虾粉丝煲是一道简单又美味的海鲜家常菜，粉丝是我们生活中常见的一种食品，很多人喜欢吃它。最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉，地瓜淀粉或其它淀粉制作，但因绿豆粉丝煮时不易烂，口感最为滑腻。粉丝本身没有什么味道，它需要靠吸收一同烹煮的食料的鲜香味，才会好吃。
而我今天为大家搭配的就是味道鲜香的鲜虾，虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，深受大家喜爱。
用料：
基围虾
粉丝
香菇
肉馅
姜丝
生抽
黄酒
蚝油
胡椒
盐
油
做法：
将粉丝提前泡好
剪去新鲜的基围虾的胡须， 从背上用刀剥开
这样很容易的将虾线挑出来
将虾全部处理好后， 再准备些肉馅，姜丝，开了花刀的蘑菇
烧热锅，放入适量的油， 下入姜丝煸炒
煸炒出香味后再加入肉馅煸炒
翻炒变色后加入香菇一起翻炒
翻炒几下后加入处理好的鲜虾， 一起翻炒
将泡好的粉丝垫在煲底
将翻炒变色的鲜虾放入煲中
加入适量的生抽， 黄酒， 蚝油
再加入适量的水（水量可以多一些）
盖上盖， 煲上五分钟
五分钟后揭开盖， 加入盐和胡椒等调味料
混合均匀后， 再将上面的鲜虾和蘑菇摆放好
上面点缀些苦菊即可
槐花麦饭—春天的气息
春天，带着宝贝看花闻柳，浅尝槐花的香味，给舌尖一次花海旅行
用料：
1个鸡蛋
做法：
槐花采摘，择、洗
打入鸡蛋一个，搅拌均匀
撒入面粉，搅拌均匀，成一粒粒样
出锅，宝宝吃棒棒哒
完胜五道口的枣糕
根据下厨房的一个方子改进了一下，糖减为80克，加了红糖，减了30克低粉，加30克奶粉，消除了原来的泡打粉味道，因为原方不知何时删了，所以我打算记录一下备用。
用料：
110克红枣
40克红糖
40克克白糖
30克奶粉
4个鸡蛋
150克低粉
7克泡打粉
4克小苏打
70克玉米油
做法：
红枣去核煮至水分收干
红枣加糖混合后用打蛋器搅拌成枣泥状
再加鸡蛋打匀，不用打发
加低粉，奶粉，泡打粉和小苏打后，搅拌均匀
加玉米油搅匀
倒入烤盘，震出气泡，撒芝麻，160度40分钟
面粉马卡龙
杏仁粉用完了，试试低筋粉做的，也不错
用料：
35克低筋面粉
40克糖粉
30克细砂糖
1个蛋白
一小撮盐
50克巧克力
50克淡奶油
做法：
面粉糖粉混合
分离鸡蛋清到无水无油的盆里
分三次加入砂糖，打发到有小尖角
取适量蛋清到粉中混合
混合均匀，一定混合均匀，别太用力
一顶要垂直挤，不然裙边会一边高一边低，大小直径3厘米左右，放一个小时等待表面不粘手
烤箱
面粉糖粉混合
分离鸡蛋清到无水无油的盆里
分三次加入砂糖，打发到有小尖角
取适量蛋清到粉中混合
混合均匀，一定混合均匀，别太用力
一顶要垂直挤，不然裙边会一边高一边低，大小直径3厘米左右，放一个小时等待表面不粘手
烤箱140度20分钟，烤箱一定先预热10分钟，如果开裂说明温度过高
面粉糖粉混合
分离鸡蛋清到无水无油的盆里
分三次加入砂糖，打发到有小尖角
取适量蛋清到粉中混合
混合均匀，一定混合均匀，别太用力
一顶要垂直挤，不然裙边会一边高一边低，大小直径3厘米左右，放一个小时等待表面不粘手
烤箱140度20分钟，烤箱一定先预热10分钟，如果开裂说明温度过高
面粉糖粉混合
分离鸡蛋清到无水无油的盆里
分三次加入砂糖，打发到有小尖角
取适量蛋清到粉中混合
混合均匀，一定混合均匀，别太用力
一顶要垂直挤，不然裙边会一边高一边低，大小直径3厘米左右，放一个小时等待表面不粘手
烤箱140度20分钟，烤箱一定先预热10分钟，如果开裂说明温度过高，用了点黄色色素，凉透后可以随意填夹馅了哦
蓝莓酱黑钻吐司蛋糕
表层是可可味的戚风蛋糕，中间是夹着蓝莓酱的面包卷，一口吃下去能同时体会到蓝莓的酸甜，可可的香浓，蛋糕与面包同样细腻又不同的口感和味道。

没用到特殊的模具，就是就着面包机的内桶做的，标注的用量可以做一整个，图片是切开后的效果。这食谱是三年前发布的了，以前拍的写的都比较随意，有烘焙基础的话一看就懂了，哪个步骤不懂的话可以留言问我。
用料：
面包体
160克水或牛奶
4克酵母粉
330克高筋粉
40克糖
1克盐
适量蓝莓酱
1个鸡蛋
可可戚风蛋糕
4个鸡蛋
40克水或牛奶
50克色拉油
60克低筋粉
10克可可粉
67克细砂糖
几滴柠檬汁
做法：
将主料中的所有材料放入面包桶内，启动和面、发酵程序。

发酵到两倍大后取出，揉去气泡，静置饧面20分钟。

擀成长方形，涂抹蓝莓酱后，卷成长条，放入取下搅拌头的面包桶内进行二次发酵。

在二次发酵的时候，来做蛋糕糊。将牛奶和色拉油拌匀至乳化，加蛋黄搅匀，筛入低粉和可可粉
用刮刀十字形拌匀。

避免搅拌过度，以免起筋。蛋清中加几滴柠檬汁或食醋，用电动打蛋器打至鱼眼泡时，加入三分之一的细砂糖，继续打发。

分次加糖，直到蛋清硬性发泡，拉起打蛋器是直立的短尖即可。将打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中，拌匀成细腻的蛋糕糊。

二发结束后，将蛋糕糊倒入面包桶内，可以把面包桶取出，轻颠几下，排出大气泡。大致抹平表面。
开始烘烤，烤了十几分钟之后，开盖用锋利的刀纵向划一下表面（这一步也可以省略），继续烤好后取出晾凉即可。
成品图
紫薯馒头～口感与颜值并存❤️
在家闲着无聊所以做了很多各种各样的面点哈哈，这一款是市面上比较少见的馒头，但是做法非常非常的简单ps宝宝们如果也喜欢自己动手做美食可以关注哦💌💌
用料：
1000克面粉
2个紫薯
8克酵母
100克糖
适量温水（45°左右）
少量食用油
做法：
将面粉，酵母，白砂糖一起放进比较大的盆中搅拌均匀，然后分为两等份，一份放一边待会做紫薯皮哈，一份加入适量的温水和面，和面完成就是图中这样子啦
紫薯提前蒸好压成泥哦（过程可以参考做芋圆的菜谱，是一样的哈）趁热加入步骤一已经提前搅拌完成的面粉中，跟面粉搅拌均匀，如果干粉还有很多就需要加一点温水，紫薯太多的话可以适量加一点面粉进行和面，和面好就是这样子🙈
静止发酵1小时后，将其进行排气，然后就可以开始制作紫薯馒头过程啦
先把面团戳长条然后用擀面杖擀成长方形薄片，两种面团，只拍了紫薯面团哦，接着将白面团和紫薯面团重叠，两层中间需要刷上一层油，这样子蒸出来的馒头才有层次感哈哈，重叠好就把它们卷成长条
卷好的馒头是这样子滴～然后用刮刀均等的切出自己需要的大小就可以啦
好啦，成品就出来啦，我们需要提前准备蒸锅然后把锅里的水提前煮开关火，将切好的馒头放入锅中二次醒发，盖上盖子，让馒头发酵至两倍大（时间因地而已，20反正左右）就可以开火蒸啦
蒸馒头时间大概10-15分钟就可以出锅哦～完成🥢🥢
椿芽拌豆腐
～～～～～～～～～～～～～
yummy
用料：
一把（还是靠自己胃口）椿芽
按椿芽的量__块豆腐
盐、香油、酱油、醋
做法：
把豆腐压碎（用勺子呢～）
椿芽焯水
把豆腐和椿芽拌在一起（作者用料方案：酱油和糖多数，醋少量，盐巴加一丢丢）
番茄白菜炒鸡蛋
用料：
2只鸡蛋
一颗白菜或者娃娃菜
5-6颗新鲜香菇
1个番茄
蚝油
做法：
将番茄、白菜、香菇切成丁
打散两个鸡蛋
煎鸡蛋
先炒白菜，将西红柿倒进去炒，再把香菇倒进去，最后把炒好的鸡蛋倒进去~ 
加蚝油（也可以加盐）调味~ 完成~
花雕醉鸡翼
用料：
200g花雕酒
3片姜
1-2个八角
适量盐
100克冰糖
10克玫瑰露
1只小米辣
做法：
1.鸡翅表面划两刀帮助入味，加入姜，盐，糖，少许料酒腌制鸡翅
腌制鸡翅
小米辣，姜片少许油起锅，加入花雕酒加，玫瑰露，八角，冰糖煮沸，放凉，冰冻待用
煮鸡翅，大火煮沸5分钟，然后转小火煮20分钟
冰冻后的花雕汁
把热的鸡翅直接放进冷好的花雕汁中，保鲜纸封好，放进冰箱
第二天拿出来即可享用
香辣酒糟鱼
这个是看了夏妈的做法，就想着自己也弄个吃吃。改了些调料和做法。草鱼是我们果园自己养的，新鲜杀的。
用料：
半条一条随你整。看家里几张嘴巴吃饭。草鱼
两瓣蒜
半根姜
看鱼的量，能没过鱼就行，实在不行分两次炸油（炸鱼用）
少许勺辣椒粉
2勺烧烤粉
两大勺甜酒（醪糟）
一勺盐
1勺鸡精
少许克葱花
做法：
草鱼洗净。怕腥的要把鱼肚子里的黑膜全部撕掉。
草鱼切成块，不要切太大，大概3-4厘米的方块。
放入盐，抓匀，腌制十分钟。
起油锅，油热后，把筷子放进油里，冒小泡泡就可以把鱼肉倒进去炸。千万不要翻动。等鱼肉炸到炸至微微发黄再慢慢拨动翻面。
炸至金黄酥脆捞出。
捞出鱼肉放到大碗里。
碗里放入辣椒面，蒜片，姜丝，甜酒，烧烤粉，鸡精，如果鱼肉不够咸可以再加点盐，
趁着锅里油还是烫的，泼在调料上。甜酒上多泼点。然后拌匀鱼肉。
撒上葱花。
嘎嘣脆。
巴斯克焦烧芝士蛋糕
燃烧吧
我的卡路里
🔥
热量炸弹
用料：
225克奶油奶酪
1个蛋黄
130克淡奶油
2个鸡蛋
10克低筋面粉或玉米淀粉
50-80克细砂糖
做法：
室温软化好的奶酪加细砂糖融化，加入蛋黄拌匀
另起小碗磕两个鸡蛋打散
分3-4次倒入鸡蛋液拌匀
加入淡奶油拌匀
筛入低筋面粉
模具垫好油纸
烤箱220度 23-25分钟
看这美拉德反应………说正题。凉到室温后包入保鲜膜放入冷藏4小时以上，隔夜更好
黑椒培根金针菇卷
如果要找简单快手的好菜，一定少不了这道菜啦
现成的培根或者火腿卷上脆脆的金针菇，加上黑椒汁，完美！还是快手的下午茶小吃🥓
这个配方的成品是五卷哦，份量可以自行调整～
用料：
半把金针菇
5片培根（或火腿片）
一大勺黑椒汁
一点点花生油
5片蒜片
少量葱花
适量（后撒，可不要）黑椒粒
做法：
提早把培根或火腿片解冻，金针菇洗净。
准备好几根牙签，培根包住金针菇，在中间用牙签固定好。
热锅下油，下蒜片和葱爆香，放入培根卷。冒烟啦～香喷喷！
先煎一面，等变色了即可翻面
已经上色啦！加入黑椒汁继续煎制
两面都煎上色就熟啦，很快的，撒上黑椒粒调味，出锅！把牙签去掉，开吃～
芹菜豆干炒肉丝
用料：
适量芹菜
四五块块香干
适量肉丝
适量干红辣椒丝
姜末
生抽
做法：
材料。
芹菜切段焯水。过水捏干水。
豆干切片，姜切沫。
油烧热先下豆干。
之后放芹菜和干红辣椒丝。最后放肉丝。调味放盐和花椒粉。最后淋几滴生抽就可以。
出锅。
无敌简单！！香煎银鳕鱼
作为即将开学的高中生
偷偷在家把妈妈买的巨大银鳕鱼拿来吃吃
嘻嘻😜
用料：
一块银鳕鱼
适量胡椒粉
适量盐
适量橄榄油
做法：
首先从冰箱里拿出比手掌大的鳕鱼🐟
进行常温解冻（约两小时）
取出鳕鱼 将鳞片用👋or🔪清除干净（细心点哦）冲洗
然后用纸巾将水分擦干
去鳞前
去鳞后
然后依据银鳕鱼的大小
准备适量的胡椒粉（黑白都可以）和盐（粗细都可以）
将盐和胡椒粉均匀的涂抹在银鳕鱼每一寸（双面）肌肤上( ´▽｀)不用太多薄薄一层就够了
进行休眠（腌制）20-30分钟
国内倒入适当油（不需要太多因为银鳕鱼含有很多油脂 但必须要热！不然会粘锅！就像我;-)
等到油温足够高 发出吱吱响声后 再亲亲将银鳕鱼放入（不要怕 没有水分不会溅出来）
一面煎3分钟后
再翻到另一面煎三分钟（从四周慢慢翻以免粘锅😭
前一分钟中火后两分钟小火
然后关掉火准备起锅
放入碟子中（临时没有装盘 可以滴点柠檬汁 摆几片薄荷叶 拍给我看看）
不要把锅里的油倒进去啦！已经有足够多的油脂了！此时银鳕鱼的油脂会慢慢溢出 口感细腻饱满
enjoy your food(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
香辣干锅虾
用料：
1斤虾
适量薯条
2个干辣椒
4瓣蒜
1勺料酒
2克盐
1/3根大葱
4片姜
做法：
1.虾去除虾线，剪去虾脚，虾须，冲洗干净，晾干水分，可以用厨房纸吸除水分
2.锅内倒入适量油，将薯条炸至金黄，捞出控油
3.锅内继续炸虾，虾炸制金黄捞出后再复锅炸一次，直至虾壳脆黄，捞出控油
4.另起锅，放入少许油，放葱姜蒜，干辣椒，爆香，放入炸过的虾翻炒，放料酒少许，薯条，盐翻炒均匀，即可出锅
迷人月桂芝麻花生糖
过程不复杂！成品很香浓！
用料：
克花生
克黑芝麻
克麦芽糖
克水
冰糖
干桂花
南瓜子
做法：
花生，炒熟去皮。
芝麻，炒熟。
南瓜子，炒熟。
加入干桂花，混合均匀。
麦芽糖，冰糖，水，中火煮。
120度关火，我没有用凉水试，反正这个温度没错。
芝麻花生混合物倒入糖液中。
这个温度的糖很好拌，不会来不及拌匀就变硬（现在室温20度）
压平。
冷却后切块。
切面。
非常香！超有食欲！
娃娃菜豆腐汤
转自微博
用料：
豆腐
金针菇
娃娃菜
小米椒
盐
白胡椒
做法：
1⃣️娃娃菜洗净切成条，金针菇洗净撕开，豆腐切块备用
2⃣️热锅抹少许油，加入姜片、小米辣爆香
3⃣️倒入三碗水，加入豆腐
4⃣️烧开后加入蚝油、白胡椒粉、盐巴、味精调味
5⃣️倒入金针菇和娃娃菜，焖煮三分钟即可！
如图
豆豉蒸扇贝
用料：
姜沫
适量豆豉
5只扇贝
1小把粉丝
1汤匙豆豉辣酱
1汤匙料酒
少许白糖
2瓣蒜
葱
做法：
扇贝洗净打开
粉丝焯熟，葱、姜、蒜切碎沫
炒锅少放些油烧热，将调料炒香
蒸锅水做开，洗好的扇贝摆盘，放上焯熟的粉丝，浇上炒好的酱汁，大火蒸7分钟
海鲜芝士焗饭
今天我们来看一下海鲜芝士焗饭怎么做、孩子超爱吃哦！我们一起去看看、烤箱版。
用料：
1碗米饭
6只虾仁
半个洋葱
多少可自行调整芝士
一根香肠
2只小鲍鱼
适量葫芦卜丁
做法：
材料切碎、等待备用
切好的材料依次下锅炒一下、1.烧油倒入胡萝卜2.倒入洋葱、3.虾仁🍤、小鲍鱼、爆炒一会、4.加入西兰花炒一会、5.加入少许盐、酱油、料酒、6.稍微蒙一会起锅！
摆好、加入番茄酱
再把虾仁🍤、西兰花、香肠摆入盘中。
加入芝士碎、放入烤箱、烤箱预热5分钟、上火150、下火150、烤35分钟
放入烤箱
超好吃的海鲜芝士焗饭出炉咯！
猴头菇养胃汤
猴头菇，长得像猴头，却能养胃！进步前，把胃修理好最重要！
用料：
2个猴头菇
虫草花
白扁豆
淮山药
枸杞
红枣
做法：
主材料猴头菇，轻飘飘，浸泡的时候要充分浸泡，，浮起来的话用个碗把它压下去！
有人说猴头菇苦，浸泡透了以后，反复挤压，就像挤海绵一样，去掉原来浸泡的水，撕成小块下锅！
淮山药，白扁豆，提前浸泡2小时，虫草花清洗下锅，红枣去核下锅，枸杞洗干净备用，煲或者炖2小时，枸杞最后20分享下锅，加盐，完成！
丹麦面团面包
用料：
210克起酥油
240克高筋面粉
60克低筋面粉
120克左右水
30克黄油
7克酵母
20克砂糖
5克食盐
50克鸡蛋
做法：
先把酵母放入一部分温水中（低于40度）溶解备用
将黄油以外的原材料放一容器内,一起搅拌成团(用手就可)
再加入黄油一起拌匀,用手来回搓揉,稍有筋度即可
盖上保鲜膜室温松弛20分钟左右
然后可用胶纸包好放入冰箱冷藏约1-4小时
取出后放置回温,再用面棍擀成2cm厚的长方形，起酥油擀成面团的1/2大小，起酥油与面团必须软硬一致
起酥油放在面团的左边，面团对折覆盖住起酥油
用手将面团叠口轻轻压实捏紧
用活动擀面棍来回擀,将面团开成1cm厚的长方形
把面团3折后放回冰箱冷冻20分钟
冷却20分钟后取出再次擀开，再次3折，再次冷冻
如此来回3次后把面团擀开成
5cm厚的长方形
再根据自己所需开成各种大小不等的皮子
整形或包馅后做最后的醒发,至体积变为原来的3倍左右大小
刷上蛋黄液,以190度左右烘烤13-15分钟左右
清炒虾仁鬼豆苗
很难才能买到的鬼豆苗，鬼豆苗就是四季豆苗，清炒已经很好吃了。
用料：
适量鬼豆苗
适量虾仁
2-3小粒蒜
#调味料
适量鸡精粉
做法：
蒜切碎，虾仁去壳去肠泥
鬼豆苗洗净
爆香蒜过后下虾仁炒一炒
然后倒入鬼豆苗爆炒，过后下点开水焖煮至豆苗熟收汁即可
好吃低热量的南瓜羹
南瓜健康，配牛奶最佳，热量超低的微甜品，几分钟就可以搞定。
用料：
90克蒸熟的去皮南瓜
115克牛奶
适量肉桂粉
做法：
南瓜洗干净
去籽后分小块带皮蒸熟
蒸熟的南瓜微凉后使用
准备好食材与榨汁杯
将南瓜泥挖到榨汁杯子里再倒入牛奶。
启动榨汁杯
榨汁杯停止运行后，将南瓜羹倒入碗中。
加入一点点肉桂粉，不喜欢的可以省略。
微甜品做好了(●°u°●)​ 」
凉拌石屏豆腐皮
用料：
2张豆腐皮
剁椒贡菜
火焙鱼
香菜
葱段
姜末
蒜蓉
陈醋
糖
盐
生抽
麻油
做法：
凉水浸泡豆腐皮干1个小时
豆腐皮发好后，用沸水汆烫2分钟
准备好冰水，将汆烫好的豆腐皮放入冰水中过冷河，再捞起沥干
将剁椒贡菜、火焙鱼、盐、醋、糖、生抽混合好，调制自己满意的味道
锅中热油爆香姜末、蒜蓉、葱段和香菜梗。
将步骤4、5成品放入豆腐皮拌匀，再放少许麻油，即可。
超简单一发胡萝卜餐包
新手完全可以操作的，无难度健康营养小餐包。自己家有两个娃，我就是一个烘焙爱好者、全职带娃，闲时接点订单。主营还是蛋糕。面包都是做来给小孩当早餐或者下午茶点心吃的，所以甜度不会太高。
用料：
600克高筋面粉
6克酵母
90克白糖
1个鸡蛋
160克冰牛奶（夏季）
200克胡萝卜泥（熟）
50克黄油
2克盐
做法：
胡萝卜2根去皮，切片然后隔水蒸熟。大火蒸个20分钟左右吧，蒸到用筷子戳下去是软的程度。
蒸软后、直接拿出来稍微压碎。不需要太碎，差不多这个状态就好了，因为放到厨师机去还是会搅碎的。 压碎后放凉直接用，夏季如果时间允许的话可以提前放冷冻格去冰一下。
所有的材料除去黄油和盐以外，全部称进打面缸。⚠️注 黄油和盐后面再添加
打至面团7成发那样、就是像图中能拉出厚膜的这个状态，在这个时候加入黄油和盐。继续搅打面团。打至9成发即可
如这图这样的薄膜就差不多了。 出缸
正常面温在26-28之间、这个温度的面团是比较完美的。
无需松弛醒面什么的，面团出缸就直接分割。我这个是分为 50g一个， 大小刚好。分完戳圆之后直接最终发酵。38度 发至2.5倍大小。 
这是发好的面团、刷蛋液，撒芝麻，这步看个人喜好，可不刷蛋液不撒芝麻。表面直接喷点水 进烤箱。烤箱 中层 上火180度，下火160度，烤大概15分钟，表面上色即可。
很饱满的样子，看着好有成就感
完美出炉。
牛油果西红柿沙拉
用料：
一个大牛油果
一个西红柿中等大小即可
适量橄榄油
适量香油
适量黑胡椒粉
适量绿藜麦
适量盐
适量生抽
做法：
西红柿洗净切丁
大牛油果切丁，和西红柿丁放到同一个碗里
加入以上调料，我这里没有藜麦了，不然加一些藜麦味道也是棒棒哒，就是超市那种熟了的藜麦，记得放微波炉里加热一下再拌进来，不然味道怪怪的
搅拌均匀开吃吧，真是健康又美味，适合减肥的姐妹们哦，还有鳄梨对子宫很好，最好每周吃一次哟～(*^o^*)
牛肉炖萝卜，耗时不长且色香味俱佳
此菜秋冬季节最宜食用！
一道菜做起来要简单方便耗时短，还要保证品质，这样的做法才是最实用的，最能提高人们的幸福感。

炖牛肉里加干山楂和啤酒是关键！
用料：
500克牛肉
半根白萝卜
几片姜
1个八角
2勺料酒
1克盐
1勺生抽
1个草果
1个大料
10粒花椒
2个干辣椒
半勺豆瓣酱
几片蒜片
2片干山楂
1片香叶
半勺老抽
1罐啤酒
1000克开水
做法：
上脑一斤，切成小块，提前一小时泡凉水中去血水。
按上述说明准备好调料，啤酒和酱油之类的我没拍照，照章准备即可。

白萝卜去皮洗净切块装盘备用。
锅内放冷水，下牛肉，加料酒和姜片，大火烧开，撇去浮沫，捞出牛肉再用水冲一下，然后控净水。
起油锅，油热放姜片花椒大料草果香叶和辣椒炒香，我忙着拍照辣椒都炒黑了。。。
然后放入蒜片、豆瓣酱和牛肉继续翻炒，加生抽提味，加老抽上色，再炒两下然后加入干山楂、啤酒和开水，大火烧开，转中小火开始炖，定时30分钟。

30分钟后，拣出大料辣椒和草果扔掉(防止香料味道过浓掩盖了食材的味道），加入切好的白萝卜和盐继续炖20分钟。


20分钟后，出锅装盘，撒上香菜，牛肉炖萝卜，完美呈现！

牛肉酥烂，萝卜鲜香，汤汁美味，整道菜色泽鲜艳，色香味俱全！
酸奶戚风蛋糕
来自16岁少女的碎碎念。

今天给大家带来的酸奶戚风蛋糕很适合做早餐和下午茶来吃。

只要按照步骤来做，绝对会一次成功。

家里有客人也可以做一个蛋糕，这样会显得你厨艺很厉害哟！

整个蛋糕吃到嘴里不甜不腻，还带有一种淡淡的酸奶香，非常好吃。

这个配方是八寸的模具，如果是六寸，食材全部减半！
用料：
4个鸡蛋
150克酸奶
50克玉米油
80克低筋面粉
50克白砂糖
2滴白醋或柠檬汁
做法：
分离四个鸡蛋！装蛋清的盆里一定要无油无水！
蛋黄中加入酸奶，玉米油搅拌均匀！
加入低筋面粉搅拌均匀！
有很多博主说要轻轻搅拌但我认为
搅拌姿势不用太在意面粉没有你想的那么容易起筋！
搅拌好如图！
准备白砂糖。要加入蛋清中打发。
将蛋清一定要放到无水无油的盆里。

在打发前加入一点点白醋或柠檬汁，这样可以使蛋清更加的稳定，不容易消泡。

用打蛋器打至粗泡，如图。
加入1/3糖。
继续用打蛋器打到蛋清出现细腻的泡沫状，如图。再加入1/3的白砂糖。
继续打发至蛋清出现明显的纹路，如图。再次加入最后的1/3的白砂糖。
加入完所有白砂糖后，蛋清打发至出现直立的小角如图。
就可以停止了。
然后将1/3的蛋清 加入到蛋黄糊中。
搅拌手法要特别注意，要切拌再从底部翻拌。
千万不要画圈，这样会使蛋糕糊消泡。
大家可以参考一下视频中的方式。
搅拌好之后再将蛋黄糊倒入蛋清中，全部搅拌均匀就可以放入模具中了。
这个方子是八寸的。
模具一定要选择阳极的，不要选择不粘的。
因为戚风之所以能够长高是依附在壁子上如果不粘就长不高了。
放入烤箱中，如果家里是小烤箱就放在下层，如果大烤箱就放在中层顶部不要离上发热管太近。
160°40分钟到50分钟，具体时间要根据自己家的烤箱来定。

检查戚风蛋糕有没有熟，可以用一根牙签插进蛋糕，拔出来牙签上面没有附着的蛋糕屑就证明熟了。

蛋糕做好后马上拿出来震一下，然后倒扣，等凉了就可以脱膜了。

做出来的蛋糕应该是很松软的，而且不会缩腰塌陷，长得很高。
夏日水果酸奶冰
天真的热起来了…快来吃点水果酸奶冰块儿解解暑~
用料：
一盒酸奶
适量火龙果
适量芒果
适量西瓜
适量草莓
适量香蕉
适量甜瓜
适量苹果
少许蜂蜜
做法：
水果不限食材，你喜欢的随意往里放…
冰格洗净，把各种水果切块后放进去
可以在水果上面淋一些蜂蜜，不喜欢太甜也可以省略
酸奶用勺子舀进冰格，慢一点哦不要洒出来啦
把所有冰格都装好酸奶，八分满就可以，然后震几下让表面平整，
最后盖上盖子(我的这个冰格没有盖子，就用了保鲜膜包住)，放进冷冻室3小时以上直至冻成冰~
然后就可以脱模吃掉啦
例假期👌花生猪脚汤
姨妈期，花生黄豆猪脚汤，营养丰富，又暖身体，相信没有几个女孩子能够拒绝。

单身的时候，要学会照顾自己；有了男盆友，就要给男盆友一个表现的机会啦。

花生猪脚汤做起来！
用料：
1只猪蹄
3片姜
1勺料酒
80克花生
80克黄豆
做法：
黄豆提前两个小时泡，如果时间比较短的话，可以用热水泡，这样快一点～
猪脚让卖家切好块，回到家清洗干净，先焯水，滤掉浮沫；再焯一次水，再次滤掉浮沫。
炖锅里放入猪脚、3块姜片、黄豆、花生、葱，小火慢炖。离出锅一个小时的时候，倒入料酒；离出锅半小时左右的时候，加入盐调味。
调料和做法都比较简单，却可以喝到暖暖的、营养价值又比较高的汤。女孩子你值得。
懒到不想炒豆的烤箱版红豆薏仁粉！
家里囤了好多红豆薏仁
自从入手破壁机
早上开始爱上Green smoothie
就很少再做八宝粥了
去库存问题可愁坏了我

各种杂粮、豆粉或坚果粉很多都是无肤质（Gluten -free）的
用来代替面粉做食材很in很健康
不过市售粉类要么不放心，要么贵上天
想自己做，尝试了一次炒豆
累到手臂酸，关键还很无聊

这次尝试了用烤箱烤豆
解放双手的零失败方子啊！
如果你家里有烤箱
还有一台只打过果汁豆浆的破壁机
答应我！
一定用这个方子给它开光！
不限于红豆薏仁，黑豆绿豆都可以！

放在smoothie里，增香利器！
做pancake或者cupcake也可以加一点
直接加水吃也不错！
用料：
适量薏米
适量红豆
适量水
做法：
红豆和薏仁混合
有的方子说要分开洗
原谅我思考了很久不知道其原理
泡水（10-24hrs）至完全涨开
泡豆子我会用过滤后的水，因为水吸收进去后是会直接吃哒
滤干水放入烤盘，晾干
如果豆子多互相重叠也没关系，尽量均匀放置
（其实这步我忘了拍照，并且没有滤水直接进烤箱，除了烘烤时间长一些，也不太影响）
入烤箱180度左右烘烤，20-30分钟，时间不一定，过程中隔10分钟左右拿出来用筷子翻动一遍，粘到烤盘上的铲下来！直到豆子从膨胀变回原来的大小，颜色变深，拿一颗尝尝都脆了，里面没有水分了（谨慎！容易停不下来！）

拿出晾凉后，直接放入无水的破壁机，先最低档30秒，稍微搅拌后中速30秒
此后可以拿出过筛，将较大颗粒放回破壁机继续加工。我直接装瓶了，这个粗细我可以接受，嚼到颗粒还觉得很香～
装瓶后放冰箱，尽快食用
美式炒蛋（微波炉）
想吃炒蛋又懒得洗锅😂
用料：
1个鸡蛋
2勺牛奶
少许盐
1小块黄油
少许勺黑胡椒
做法：
先准备一个可微波的杯子，比如马克杯，扔一小块黄油，高火加热20秒，旋转杯子让杯壁粘满油
再准备一个碗，把鸡蛋，牛奶，盐搅拌均匀后倒入杯子
进微波炉高火40秒，取出捣碎，再进微波炉高火40秒，吃前撒黑胡椒
简易版糖炒栗子
在家里用电饭煲就能做出的糖炒栗子
用料：
一斤板栗
适量冰糖
2小勺食用油
适量水
做法：
板栗冲洗干净，用小刀切十字口，小心切到手哦！
依个人口味添加冰糖（蜂蜜，白砂糖都可以）
橄榄油加2小勺
统统放进电饭煲里，水刚刚没过板栗就好了，按下煮饭键，等跳到保温键，就可以出锅了！
登登登，赶紧吃吧，别烫到嘴哦⊙∀⊙！
覆盆子果酱奶油蛋糕
1:这里是覆盆子果酱和覆盆子，可以用其他代替，比如常见的草莓果酱和草莓(蓝莓果酱和蓝莓)等等等，用什么水果就对应用什么果酱最好！

2:这是6寸海绵蛋糕胚也可以用自己熟悉的海绵方子，或者戚风蛋糕做好备用

3:这个抹面方子最好的一点就是不是纯奶油加入了果酱，吃起来不腻，夹层不是用水果而是用了果酱。值得试一试
用料：
6寸海绵蛋糕胚
3个鸡蛋
60克细砂糖
60克低筋粉
20克玉米油
蛋糕抹面用料
400克淡奶油
80克果酱
夹馅及裱花装饰
适量果酱，奶油，覆盆子
做法：
海绵蛋糕都会做很简单，做好切成4片备用，蛋糕胚子随你喜欢做。
奶油打发至8分发，与覆盆子果酱混合均匀，或者先将奶油打发至4分，再加入果酱打发至8分。

覆盆子果酱可以参考蓝莓果酱的做法，其实就是覆盆子+水+糖熬煮至浓稠。(可以是成品果酱)
粉红色
取一片蛋糕，抹上一层覆盆子奶油；

除了覆盆子奶油，还可以挤入一层覆盆子果酱，增加酸甜的风味，让人吃不腻~当然任何果酱都可以，不一定要覆盆子果酱

接下来盖上第二片蛋糕片，抹上一层奶油，挤入一层果酱。重复一遍
重复以上步骤，将4片蛋糕抹完。

全部抹完后，进行整个蛋糕的抹面修饰，将蛋糕用刮板修饰平整，将蛋糕顶部抹平整。
取一个喜欢的花嘴，挤一圈裱花

覆盆子倒着轻轻插入奶油上

最后往覆盆子里挤入覆盆子果酱装饰
自己再发挥修饰
番茄田园意面（无油减脂增肌）
吃到一半决定写个方子，减脂期间吃到这个，真是被我自己感动到流泪~~  
健身嘛~讲究三分练七分吃，吃是一门技能！Get√
碳水 ： 蛋白质 ： 维生素 = 1:1:2 这是一个大概的比例，根据自身再调整。
碳水就是主食，最好选择粗粮，膳食纤维，比如全麦面包，红薯，玉米
蛋白质就是肉啦~~鸡胸肉，牛肉，鱼肉都是不错的选择，脂肪含量较少
维生素纤维素是很重要的，so...看到蔬菜就带回家吧！！
用料：
60g意面
100g西兰花
5个花菇
1个番茄
150g鸡胸肉
适量番茄酱
盐，料酒，黑胡椒粉
做法：
西兰花掰开，花菇切丝，番茄切块（可划十字放沸水里去皮）
鸡肉切1cm方块，用盐，料酒，黑胡椒粉腌制10—15分钟 去腥入味
沸水煮意面，4分钟左右，软硬看自己偏好，捞出沥干水分。剩下的水焯西兰花，半熟就好
锅中不放油！直接放番茄，小火，变软后放花菇，再调入番茄酱，翻炒均匀。番茄蘑菇自身都有水分，如果觉得还是太干，加一点水。
倒入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉变色，倒入西兰花，继续翻炒。锅中会有汤汁，小火加盖至鸡肉变熟，汤汁太多就开大火收汁，根据自己口味放盐。关火
意面可在大火收汁时重新倒入锅中和酱汁翻炒均匀，或者关火后直接把酱汁浇在意面上~~
装盘，开吃！
韭菜炒鸭血
用料：
100克韭菜
300克鸭血
1片姜
3瓣蒜
1勺料酒
1克盐
1勺生抽
十粒花椒
做法：
鸭血切条，沸水中焯一分钟，捞出备用。
韭菜洗净切段，姜切末，蒜切片
锅热后放油，放花椒爆香，再放韭菜、姜、蒜炒一分钟。
放鸭血、生抽、料酒，炒几分钟，出锅前放少许盐翻炒均匀即可。
出锅
好吃好做的下饭菜－芹菜炒肉丝
用料：
5根芹菜
200克猪肉
10朵木耳
2勺酱油
适量盐、鸡精、葱花
做法：
芹菜摘叶去筋切段后焯水过凉，猪肉、泡发好的木耳切丝备用。
葱切小粒备用。
热锅凉油倒入肉丝炒至变色，加入酱油煸炒均匀。
下入葱花爆香。
倒入芹菜、木耳翻炒2分钟左右。
加入适量的盐、鸡精调味即可。
素牛油果百变三明治
孩子非常喜欢吃三明治，又不想让他吃太多的肉类，于是开发了这款牛油果三明治，这个三明治可以用的食材很丰富，里面可以加土豆胡萝卜山药地瓜黄瓜生菜，既可以让孩子摄入更多的蔬菜，又营养健康，而且不会用到市面上高热量高油脂的沙拉酱，这款三明治比较清淡，可以根据个人的口感增加自然调味料，所以说他百变。
用料：
1个牛油果
4片面包
适量盐
2分之1小勺黑胡椒
1小勺生抽
2小勺腰果酱
1个土豆
半根（可不加）胡萝卜
一小段（凭个人口感可不加）黄瓜
做法：
土豆胡萝卜切片提前上凉水上锅蒸大约15分钟.蒸到筷子可以轻轻一扎就透就可以，晾凉备用
准备熟透的牛油果🥑一个，摸起来不是硬邦邦的，有些发软就可以用了，中间切开，切成小块，放到料理机里打成碎粒，根据个人口感也可以打成泥（没有料理机的剁碎也可以）
带有颗粒感的
盛出备用
土豆胡萝卜晾凉后放到保鲜袋里，用擀面杖擀成泥备用
吐司面包片，两面烤成微黄，一般烤箱上下火180度五分钟即可，有吐司炉的更加简单了
牛油果，土豆胡萝卜泥混合在一起，放入盐，黑胡椒，生抽，腰果酱（可以省略，放入有焙煎芝麻沙拉酱的味道）搅拌均匀，喜欢清爽口感的可以把黄瓜切成小粒搅拌到里面
把和好牛油果土豆酱摸到考好的吐司片上，可以多放料，这样就是开放式牛油果吐司片，在盖上一片吐司，用切面包刀切掉四周的面包边，然后对角切也可以，中间分开也可以，看怎样摆盘了，摆完可以享用了！
切开的样子
对角切开摆盘
一岁半的宝贝也可以吃哈。小树说：“妈妈做的好好吃哦😋。”幸福感油然而生。❤
花生芝麻糖
花生芝麻糖，找回了儿时的味道，那个年代的印记，这次是用的德国有机芝麻，味道很正。
用料：
200克花生
100克芝麻
150克糖
15毫升油
5毫升柠檬汁
做法：
开小火将芝麻炒熟。
将花生炒熟冷却后放入保鲜袋内用擀面杖稍稍压碎。
热锅内加入油和糖，糖炒化变成焦黄色后加入几滴柠檬汁，不停搅拌直至没有大气泡，加入花生芝麻搅拌均匀。
把搅拌均匀的花生芝麻出锅放入容器中压紧成型，冷却后切成小方块。
这样酥脆的花生芝麻糖就做成了
芋圆玫瑰奶茶
还在外面的店里买奶茶吗？十几元买到的确是用奶精冲成的奶茶，现在花上20分钟就可以喝上又香又实在的奶茶了！
用料：
3个立顿红茶包
3-4朵玫瑰花
若干自制芋圆
一勺糖或蜂蜜
一壶水
30毫升淡奶
200毫升牛奶
做法：
准备食材
煮芋圆，煮到它们浮起来
煮的时候调糖水，一汤勺糖或蜂蜜，1：2的水，拌匀
将煮好的芋圆浸在糖水里备用
煮茶水，茶包三个，玫瑰花4到5粒，一壶水，先中火后小火，煮上一会儿，我差不多是15分钟，让茶味出来
撩走茶包，剩下玫瑰花在茶汤中，倒入牛奶和淡奶
装杯，一杯香气迷人的芋圆玫瑰红茶拿铁就做好啦
素炒莴笋丝
非常家常的一道菜，加入了鸡精调味，味道妥妥地提升了一个等级。素爱肉食的娃一下子光盘了😂
用料：
1根莴笋
2瓣蒜
适量盐
1小勺豪吉鸡精
做法：
莴笋切丝或擦丝，蒜瓣拍碎。
热锅热油放入大蒜爆香，倒入莴笋丝爆炒，中途可以沿锅边淋入一些热水。炒至自己喜欢的软硬度，加入少许盐和鸡精翻炒均匀出锅即可。
轻食凉拌圆白菜
用料：
半个包菜
一个朝天椒
适量食盐
适量白糖
适量花椒油
做法：
圆白菜切去中间硬梗，手撕成适口大小，泡洗干净
烧开水，放一点儿盐和油，焯水30秒钟，捞出，立刻投入凉水中(纯净水或者凉白开)。捞出控干。
攥干水份，盛到盘中，加入盐，糖，白醋（苹果醋），可以放一点朝天椒，不吃辣不放无妨。烧热花椒油，花椒要炸的发黑更香，趁热浇入。
拌匀。开吃。
八宝饭
用料：
半根青瓜
少许酱肉
半个洋葱
10只虾仁（虾干）
2根葱
3-4朵香菇
少许朵西兰花
一小碗米
2勺料酒
少许酱油
少许沙拉油
做法：
把各种蔬菜肉成小丁，米淘好洗好滤水备用
起火把锅烧干加沙拉油少许，待油温适中先放酱肉洋葱（自己提前买得肉用料酒大蒜生姜酱油在冰箱里腌制一个晚上），爆炒一会加其他的蔬菜，翻炒一会加料酒，酱油，翻炒均匀，不要加水放进去备用的米下锅翻炒至汤汁收干
关火把炒好的菜米放进电饭锅，加少许水跟米一样平煮，跟煮米饭一样煮熟了，加点切好的小葱拌一下，我把西兰花超水一下，
看着很有食欲，吃起来也很好吃的😊
扯面
简单方便
滑溜滑溜的，口感极好
用料：
300克面粉
180克水
3克盐
做法：
面粉和盐混合，凉水慢慢倒入粉中，边倒别用筷子搅拌成絮状
揉成一个柔软的面团，虽然表面还有点粗糙，但是没有关系。
擀开成一大饼，不要太薄，约一公分左右厚
在表面抹上一层油。如图切开。图片上我已经扯了两条了。
盖上保鲜膜，醒半小时。
拿起一块小面团，轻轻地拉长。拉的时候力度要均匀一点。这时候可以起锅烧开水了。
煮面～准备开吃
炖了西红柿牛尾，配面条一流呀
恐龙蛋，麻薯面包
因为家里的小盆友喜方吃，是按susan彤妈的配方做的，如果做的不好，请大家提宝贵意见。
用料：
原味
45克黄油
2个（80g）鸡蛋
65g（牛奶和鸡蛋的总重量在155g）牛奶
2g盐
220g预拌粉
7克芝麻
巧克力
155克鸡蛋+牛奶
2克盐
220预拌粉
10克巧克力粉（华芙娜）
2克糖
45克油
25克巧克力豆
做法：
牛奶+鸡蛋+盐搅拌均匀放入锅里加热到手放进锅里有些热就可以了，提前软化黄油，黄油软化到用手可以轻轻的按下去。
加入220g的预拌粉，（这牌子的不甜，应为我不喜方吃太甜的，如喜方吃甜的可以加点糖，或换别的牌子的预拌粉。）
加入预拌粉拌匀，这时候有些粘，加入软化好的黄油揉匀，揉至表面光滑，用手轻轻拔开的的时候里面也是光滑的。
加入芝麻，揉匀我是分成20g一个，放入烤箱上下火180度，25分钟。也可以分成15g（烤出来就像乒乓球大小）上下火180度，20分钟。进烤箱前，在上面喷些水，这样烤的时候才会有裂痕。
这个是做好的，也不知道是不是这样的。
做法和原味的一样，鸡蛋和牛奶加热我看了温度50-60都可以，巧克力粉和预拌粉我过筛。
玉米油没有黄油那样好揉，面团揉成像我们炒红豆馅那样
大的是放黄油的，小的是用玉米油
用黄油，烤好的是这样的，我想这个因该是没有成功的，下次少放5克巧克力粉再试试吧😅️
宝贝最爱的紫菜包饭
开学的第一天，姐姐荣升小学生，妹妹也要上中班了，神兽归笼👻普天同庆，可是与解放全职二胎妈妈一同而来的，是绞尽脑汁去想给一年级的小豆丁做什么营养早餐的烦恼，做什么宝贝才爱吃，怎么做才好看，怎么搭配才能营养不缺失，想到崩溃，书到用时方恨少，然而车到山前必有路🤔，经过一翻头脑风暴，终于可以呈上第一天早餐💁。
用料：
半碗米饭
1个鸡蛋
1根胡萝卜
1根黄瓜
1根火腿
1个鸡蛋
3个荷兰豆
2朵木耳
1根香蕉
1杯牛奶
适量食盐
适量小磨香油
适量适量海鲜酱油
做法：
紫菜包饭做法：西兰花少许盐浸泡十分钟，木耳浸泡十分钟，胡萝卜，黄瓜去皮，洗干净后，胡萝卜和黄瓜切丝，鸡蛋煎好切条，火腿切条，做好的米饭用微波炉打20秒，用核桃油加少于盐搅拌均匀。竹帘上面铺一层保鲜膜，放紫菜，开始铺米饭，胡萝卜，黄瓜，火腿，鸡蛋条，卷紧后切成大小均匀适合孩子一口一个的尺寸。剩下的煎鸡蛋还可以用模具做两个卡通造型。
	
营养蔬菜做法：木耳，荷兰豆，西兰花煮熟，倒入少许海鲜酱油，芝麻香油拌匀。
牛奶在微波炉打30秒，香蕉切片。一顿营养的高颜值早餐就做好啦，姐姐全部吃光光
油焖小鱿鱼
我们海边都喜欢这样吃，美味。自家出的货都是顶顶的好货
用料：
500克新鲜小鱿鱼
1根葱
5片姜
2瓣蒜
1个辣椒
2勺蚝油
勺酱油
少许油
少许水
做法：
1.把姜切小块，蒜切碎，葱切段，辣椒切粒
2.锅预热后，倒入油，放入姜、蒜末、辣椒粒，爆香后放入洗净的小鱿鱼，两面煎一下后，把酱油和耗油，还有水，倒入锅中，水开翻面，盖上盖子焖三分钟，开锅撒上葱花就可以起锅了。
可以享用了
香肠煲仔饭
馋了就想做了
用料：
2根香肠
2碗大米
1把青菜
1根胡萝卜
适量萝卜干
做法：
将食材洗净切好备用
砂锅抹一层油，放入米和水，大火蒸10分钟，然后将之前备好的食材全部摆盘，再蒸3到5分钟，闷5分钟。
可根据个人口味撒点鲜酱油，搅拌出锅。
一看就会的红烧牛肉面
用料：
500克牛肉
三个八角
一小撮花椒
四片香叶
少许（不用也行）小茴香
四颗冰糖
两勺豆瓣酱
一小块火锅底料
各一勺蚝油，老抽
各两勺生抽，料酒
做法：
牛肉切块冷水下锅，放生姜，葱段，蒜片料酒两大勺焯水五分钟后捞出备用
把这些料放锅里炒制一分钟下焯过水的牛肉一起翻遍（花椒一小把，八角三个，香叶两片，桂皮一大块，干辣椒少许，两勺郫县豆瓣酱，一小块火锅底料）
（我切的块太小了，因为宝宝👶🏻吃，大家可以切大块，因为炖煮后牛肉会缩水）。和图二调料炒制三到五分钟
倒入电饭锅中加入生抽，老抽，蚝油，料酒各两勺，加开水没过牛肉多一点，按蒸米饭的键（或者高压锅压三十分钟，再或者用炒锅炖一个半小时）
碗里放葱花蒜末，香油，鸡精，加一点开水
超市买的这种拉面🍜煮熟后捞调好的汤碗里，再浇上炖好的牛肉和牛肉汤汁
撒上香菜，小葱，放两片青菜就好了