xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
核桃酥
又酥又脆的核桃酥哦，用料简单，做法方便.
用料：
一只鸡蛋
70克核桃
200克低粉
100克葵花籽油
100克细砂糖
一小勺无铝泡打粉
一小勺苏打粉
做法：
将油.糖一起搅拌
乳化完全
将低粉泡打粉苏打粉一起筛入，搅拌均匀至面团光滑
将核桃放入烤箱烘烤至出香味
将烤香的核桃用手掰碎放入面团中
和匀至以上状态
将面粉团揪一块下来，搓圆，按扁沾上芝麻，放入烤盘内。同时上下火180度预热
全部做好后刷上蛋液，送入预热好的烤箱，上下火175度烤20分钟。最后几分钟注意观察，表面略上色即可。不然要烤焦
出炉，刚出炉核桃酥是软的，夹的时候要小心，放架子上晾凉就会变酥脆。即可享用
杂粮牛肉丸
用料：
50克牛肉
60克洋葱
1个鸡蛋（蛋清）
30克藜麦
30克小米
做法：
牛肉我选的牛里脊，剁了几刀之后加蛋清用料理棒打到肉变细腻。
洋葱剁碎与牛肉混合，向一个方向搅到肉上劲儿（可适量加一点点水）。
藜麦和小米提前泡2小时，或是前一天晚上放冰箱泡一晚上，淋干水分备用。
拌好的肉馅取12克，可借助勺子团团。裹小米/藜麦。我给出的量正好做12个肉圆，6个做裹小米，6个裹藜麦。
蒸锅垫蒸屉纸或烘焙油纸，冷水上锅，开锅后转小火，蒸40分钟。
红烧鲫鱼（快手版）
红烧现杀鲫鱼的鲜美 无法用语言形容 这是我去年秋天做的 各位放心没用春天带鱼子的鱼哦（虽然我最爱吃鲫鱼的鱼子）
用料：
大小随意鲫鱼
一大块生姜
两根葱
两勺老抽
一小勺白糖
一勺老干妈
随意大料
4 5颗大蒜
两颗干辣椒
适量盐
做法：
鱼洗净 撒一点点盐腌渍一下 热锅 放油 下姜片大蒜和鱼一起煎 放大料和干辣椒 煎到两面焦黄 
呲入老抽 倒入开水一起烧 这时放入一点老干妈 白糖 盐调味 炖到收汁儿了放入葱段就大功告成了
海螺鸭脚煲
用料：
五片左右香叶
酸笋两块钱（卖咸菜的摊位有卖）
干辣椒三个 喜欢辣的可以多放点  可以放三四颗泡椒
草果一个
八角一颗
市场处理好的海螺两斤（火筒螺）
食盐若干
酱油根据自己喜好加
蒜头根据自己喜好放  我放了六瓣
姜若干片  根据自己的喜好加
鸭脚 鸭翅共两斤
喜欢腐竹  油果什么的也可以加进去
料酒少许  我们这边炒菜喜欢用米酒  我放了一瓶盖米酒
三四棵葱白
做法：
处理好各种材料  该洗的洗  该切的切  
锅烧热，放多点油，炸一下鸭脚（小心油会飞溅出来），稍微炸个一分钟去一下腥味就可以了，倒鸭翅膀下去一起炸个两三分钟，出锅，倒进电磁炉烧开的水里（水没过鸭脚鸭翅）。锅里留点油小火炒香八角 大蒜 葱白 香叶草果干辣椒   稍微炒香   勺出倒进鸭脚鸭翅里一起煮，然后另外放油炒酸笋   倒海螺下去和酸笋一起炒，稍微炒一下出锅，放三分之一的海螺进鸭脚锅里一起煮，放盐适量，酱油少许（酱油不用太多，因为螺自带鲜味），定时四十分钟
二十五分钟后把剩下的海螺倒进去（海螺煮太久不好吃）中途可以试一下味道， 十五分钟后倒入一瓶盖米酒  再滚一两分钟就可以出锅啦。
东北蒜蓉烀肉
简易的一道菜，不加太多调料，既原汁原味又少油少盐，营养健康！！
用料：
一条五花肉
少许葱姜蒜
少许酱油
做法：
五花肉一条，清洗干净
在锅底放上小的不锈钢蒸帘，肉整块放入烧开的沸水中，锅中加少许葱 姜 蒜
大火烧开，中小火慢煮，至肉可以轻松扎进筷子即可，也可根据自己的饮食习惯来定。
肉捞出，凉几分钟后，改刀切片或块状装盘。
准备浇汁，做平底锅热少许油，加入酱油、蒜末、葱、糖，大火加淀粉勾芡，浇汁完成。
清热解毒桑叶柚子水_(•̀ω•́ 」∠)_
hi，大家好，我是七七。今天为大家带来清热解毒的桑叶柚子水，这是用来洗脚的，不是用来食用的哟
用料：
看人数桑叶
一个柚子
做法：
准备一箩筐桑叶
一定要晒干的
放进水里泡软
把柚子放进去滚一滚洗一洗
把柚子切开
放进锅里
铺上桑叶
注水，不要太过，盖过桑叶就行
开大火煮开了过后关小火
开小火焖10分钟就行了
可以到出来烫脚了~
凉拌西红柿
从小不爱吃白糖拌西红柿的奇怪人儿
用料：
5个西红柿 
1棵香菜
1颗小米椒
1根二荆条
适量生抽
少量亚麻籽油
适量 酌情使用大蒜泥
做法：
就这样子全部洗好

生抽和切碎辛辣配菜全部放在一个有盖子的碗里面，摇一摇就是酱汁。
用一点亚麻籽油拌一拌切好的番茄，最后加入酱汁拌匀就好了。
香菇肉末烧卖
用料：
猪肉馅
香菇
面粉
鲜虾
木耳
沸水
糯米
葱末
姜末
盐
胡椒粉
味精
麻油
料酒
做法：
鲜虾处理干净，只取虾仁剁成虾泥；泡发香菇和木耳，洗净后切碎备用
将剁好的虾肉泥混合到猪肉馅中，加入葱姜末，盐，胡椒粉，料酒，味精，麻油拌匀，然后分次加入水顺着同一个方向搅拌，直至搅拌成稀糊状，然后加入香菇末和木耳末拌匀备用
面粉边浇沸水边搅拌，和成稍硬一些的烫面团，盖上湿布醒20-30分钟
将醒好的面团取出，揉透，搓成长条，揪成10克一个的面剂，把面剂擀成中间稍厚，边缘稍薄的面皮，（也可在面皮的边缘擀出一些皱褶)
左手托出面皮，右手放馅，把四周面皮向上拢起，在面皮略靠上的部分把收口捏紧，摆入水已烧开的蒸锅，蒸15分钟即可
素炒藕丁
香脆可口的藕丁是大多数女人的最好，本人的口味稍重，辣椒会放得多一点，这是可以根据个人口味调整量的，阿波传说（名字很酷有木有、哈哈）的制作步骤如下：
用料：
1节家藕
适量（依个人口味）小嫩青椒
适量油
适量盐
少量味精
适量生抽
少量酱油
做法：
藕刨皮去节洗净，青椒洗净
藕切成丁、青椒切碎
热锅入油、放入藕丁翻炒
马上放入青椒一起爆炒，加入盐、味精、生抽、酱油
出锅、这道菜就这么轻松的完成了
宝宝辅食——奶香南瓜条
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用料：
核桃酱

黑芝麻酱
核桃油
坚果拌饭料
南瓜
鸡蛋
低筋面粉
配方奶粉
做法：
准备南瓜、核桃酱、黑芝麻酱、核桃油、鸡蛋、低筋面粉、配方奶粉、坚果拌饭料
鸡蛋取蛋黄
南瓜蒸熟，碾成泥
南瓜泥+蛋黄+面粉+奶粉搅拌成不易脱落的状态
容器内刷核桃油，倒入面糊，盖上保鲜膜，扎几个小眼
冷水上锅蒸30分钟
挤上核桃酱和黑芝麻酱，再撒上一层坚果拌饭料
完成啦
奶香南瓜条
适合八月龄以上宝宝
冰淇淋奶茶
冰淇淋奶茶是一道由红茶包、蜂蜜、冰块、香草冰淇淋等做成的美食。
中文名：冰淇淋奶茶
外文名：Ice cream milk tea
别称：雪糕奶茶
主要食用功效：消暑，解渴
适宜人群：成人，小孩
用料：
一小包红茶
 1汤匙（15ml）炼奶或者是蜂蜜
一球香草冰淇淋
适量冰块
做法：
热水冲开红茶包大概80秒   后取走茶包倒入杯子待用
在红茶中慢慢加入蜂蜜，搅拌均匀后，待自然冷却。
准备半杯冰块，将调好蜂蜜的冷茶倒入冰块杯内至七分满。
在冰红茶上面加入一大球香草冰淇淋。用香草叶点缀杯口。
酸菜炖筒骨
东北的小伙伴给寄了很多酸菜来，因为自己一直很喜欢喝汤，又喜欢吃酸菜雪菜类食品，所以呢，必须得做个酸菜炖筒骨来，大大一份吃起来那酸爽，简直太满足了！
用料：
一根（依个人爱好增减）筒骨
一包（依个人爱好增减）酸菜
若干（本次放了60克大约）文蛤
若干料酒
若干姜
若干，可不放枸杞
若干盐
做法：
筒骨洗净，放锅里大火煮沸，再煮五分钟左右，然后把水沥干，洗净。
重新放回砂锅开始炖，先用大火，后调至小火慢炖，时间越久越好，我这次大概炖了2小时左右，中途加入料酒和盐
炖筒骨的同时，准备好其他材料，酸菜拆包，文蛤洗净，其实，用牡蛎（生蚝）味道会更鲜美！我用的是榆园酸菜，淘宝购得，味道很赞！
最后，加入酸菜，文蛤（或牡蛎）枸杞，再小火扽20分钟以上。
起锅开吃！
夏天吃面，还是这碗朝鲜冷面最好了
夏天最热的时候，吃一碗酸辣爽口的冷面，消暑生津，通体舒畅。今天，小姿在家做了一顿冷面，味道很不错，连汤带面吃个精光，感觉超级爽啊!Q弹爽滑的荞麦冷面加上酸酸甜甜的汤汁超级带感！

其实在家制作冷面很简单，可以买真空包装的朝鲜冷面，里面有各种配菜和调好的料汁，价格也不贵。或者也可以跟小姿学习下家常冷面的做法呦~
用料：
100克荞麦冷面
一根黄瓜
一个西红柿
30克火腿肠
做法：
荞麦冷面先用清水泡软
火腿肠、西红柿切片待用
辣白菜切成片
黄瓜切丝待用
泡软的面，放锅里煮2分钟
捞出倒入冷水中反复冲洗，水清澈就可以了；
准备冷面汁：苹果醋三大勺、鸡粉1勺、盐一勺、糖三勺、海鲜酱油一勺、一杯凉开水混合均匀
把煮好的荞麦冷面放入料汁里
放入黄瓜丝，泡菜，番茄，火腿装饰，撒上少许白芝麻即可。
这碗夏天必备的冷面，是街头巷尾都难觅的味味！
如果喜欢冰冰凉的冷面，推荐自己加些冰块到面汤里哦，更地道呢
夏天没胃口时可以试试这款酸酸甜甜又辣又清凉的冷面呦！
吃时把伴菜与面条拌好，再配以咸菜或泡菜，即可食用。
天热了做起来，酸酸甜甜冰冰凉凉。
吃一碗酸辣爽口的冷面，消暑生津，通体舒畅
炎热的夏天，吃上一碗酸甜可口的朝鲜冷面该是一件多么惬意的事情啊
黑芝麻核桃五谷马芬蛋糕
妈妈去店里磨了好多黑芝麻核桃粉给我做早餐，可我这么喜新厌旧的人怎么肯安耽地每天吸粉（欸？），正想着做马芬，就大刀阔斧地做一批黑芝麻核桃口味的
用料：
湿性材料
40g植物油
2只鸡蛋
110g牛奶
干性材料
50g低粉
100g黑芝麻核桃粉
5g泡打粉
40g糖
半小勺盐
做法：
湿性材料混合：鸡蛋加糖打散，加入油打匀，再加入牛奶打匀。（如果用糖粉，就放在干性材料里）
干性材料混合：低粉、黑芝麻核桃粉、泡打粉、盐拌匀，过筛。
烤箱预热200度，一定要预热烤箱！因为干湿材料混合后必须马上入烤箱烤，不然会影响泡打粉的蓬发。
干湿材料混合：翻拌均匀至无干粉即可，不要过度翻拌。立即送入烤箱，200度15分钟左右。
豆角鸡蛋西红柿面
这道饭是我家经常吃的，就想在这分享给大家。豆角配上鸡蛋，再加上西红柿酸酸的汤汁，加上一碗面条，可以吃的饱饱的。
用料：
18根豆角
三个鸡蛋
1或两个西红柿
适量葱
适量酱油
适量盐
三人份面条
适量清水
做法：
准备好所有食材
豆角切成细丁，葱切碎。
西红柿切小块。
鸡蛋加盐，打散。
锅中油烧热，放葱花，炒香。
倒入鸡蛋，不停搅拌，炒散。
鸡蛋炒好后，倒入切好的豆角，翻炒，然后倒入酱油，盐，翻炒均匀。
倒入切好的西红柿，翻炒。
倒入清水，淹过所有的菜，煮三分钟，关火。
面条煮熟，过凉水。
面条配上炒好的菜，浇上汤汁。
开吃吧~
虎皮尖椒
妈妈的拿手菜，特别喜欢，拿来与大家分享
用料：
6只尖椒
2汤勺生抽
3汤勺独流醋（我个人喜欢）
1茶匙糖
20粒花椒
5瓣蒜瓣
2克盐
做法：
准备原料：尖椒洗净，沥干水分（有条件的可以用厨房纸巾吸干水份），去除头尾部分，怕辣的朋友可以切开，去除筋和籽。
准备小碗调汁：将2勺酱油、3勺醋、小勺白糖，盐混合，蒜切末备用。
锅烧热，放少许油（一般做菜的底油就可以）将尖椒放入，小火煎至两面金黄。开始尖椒比较硬，等一面煎好后稍用铲子压扁，翻面煎另一面。
待尖椒煎好后，拨到一边，放入花椒炸香。
调中火，烹入料汁，盖盖焖20秒。
最后撒上蒜末，翻炒出锅。
爆炒豆角
用料：
2勺生抽
3瓣蒜
1/3勺老抽
一丢丢勺蚝油
3个辣椒
1把豆角
做法：
1、豆角切成小米粒
2、辣椒和大蒜切碎
3、辣椒和大蒜放油锅中爆香
4、倒入豆角米，加少许盐、生抽、老抽、蚝油 放一丢丢水焖一下
很下饭
6种口味的奶油纸杯蛋糕cupcake
这是快手版的奶油纸杯做法，一个上午可以搞定20只，用来送人真的颜值超高的。里面用到的酱是我在TB上买的，其实可以自己做的。杯体是用后蛋法做的海绵蛋糕，简单不易消泡。制作过程我没有全程都拍照片，但是我会详细描述的。
用料：
蛋糕部分：
140克细砂糖
5只（每一个65～70克）鸡蛋
170克低筋面粉
110克牛奶或水
60克黄油或玉米油
奶油部分：
900克（每种口味用150克）淡奶油（铁塔1L）
30克法芙娜66％黑巧克力
18克法芙娜榛子酱
20克抹茶酱
18克柠檬凝乳
20克草莓酱
18克太妃焦糖酱
8克糖粉
做法：
准备工作：
①先将要用的工具清洗干净，尤其打蛋盆和打蛋头要无水无油，将擦干净的盆和打蛋头放进冷冻室。
②将低粉、砂糖、黄油、牛奶称好用量后备用（低粉要在称量的时候过一次筛）。
③黄油和牛奶放一个碗里，放微波炉里叮20S至黄油融化（温度不要超过50度）
④将蛋清和蛋黄分离备用。
⑤烤箱150度预热。
分3次加入白砂糖，将蛋白打发至硬性。
用低速打至粗泡加入1/3的糖，后用中低速将蛋白打发至细腻状态加入1/3的糖，最后打发到有明显纹路后加入剩下的糖，并用低速打发至可以出现大弯钩的状态
将蛋黄分3次加入到蛋白霜中继续打发，打发至蛋黄和蛋白均匀混合状态。（这其中打蛋器不要停）
过筛加入低筋面粉，用翻拌的手法混合均匀（2点到8点方向斜角快速翻拌）
立即将40度-45度的牛奶黄油混合物分两次加入糊中翻拌至顺滑。
用大勺子将蛋糕糊倒进纸杯，8分满即可，将托盘送入烤箱。用大约10分钟的时间以 150度的温度烤，让杯体慢慢受热，减少膨胀过程中的蛋糕开裂。待膨胀至杯口时，将温度调到170度继续烘烤。观察上色情况，烤至20分后将托盘取出，插入牙签不粘证明蛋糕已熟。
奶油打发：
1、巧克力味：将150g的奶油放进微波炉叮至65度，倒入巧克力里，将淡奶油搅拌至巧克力溶解，然后过筛。放入冰箱冷藏5小时后才可以打发。
2、榛子酱味：将150g的淡奶油打发至5分（浓稠的酸奶状态），加入12g榛子酱和4g糖粉继续打发至可以裱花（上图所示）的状态。
3、抹茶味：按上述方法打发
我买的这款抹茶酱配料：抹茶粉、淡奶油、牛奶、糖。
4、柠檬味：按上述方法打发，加入4g糖粉。
我买的这款柠檬凝乳配料：柠檬、黄油、鸡蛋、糖
5、草莓味：按上述方法打发
我买的这款草莓酱配料：草莓、糖、柠檬汁
6、焦糖味：按上述方法打发
我买的这款焦糖酱配料：黄油、淡奶油、糖

每一种奶油打好后放进裱花袋，我用的裱花嘴是三能的sn7111（2D的裱花嘴挤出玫瑰花型的也好好看），然后就可以包装好放进冰箱了。
是不是美美哒！哈哈哈
梅干菜蒜苔炒饭
本产品175克/袋，不含米饭或面条，产品水煮加热或化冻后微波加热即可，本产品可使用为：盖浇饭、汤面、拌面、卷饼、肉夹馍
用料：
175g(1包）料理包1：梅干菜烧肉
200g自备辅料：米饭
适量自备辅料：蒜苔
做法：
蒜苔洗净切段后放入锅中烫熟
烫好的蒜苔用漏勺捞出沥干水分
料包放入开水中水煮加热15分钟
在平底锅中倒入适量的色拉油
倒入烫熟的蒜苔翻炒片刻
倒入加热好的梅干菜烧肉
倒入米饭炒至上色均匀
炒好后装盘即可享用美味
别愁剩的那点儿米饭
用料：
1小碗剩米饭
1000ml水
50克糖
1小把花生米
1只豆浆机
做法：
花生米用温水浸泡5分钟去皮。
大家都认识。
似曾相识。
将剩米饭，花生米，水，糖加入豆浆机按营养米糊键。
时间到！
酸奶南瓜圆子（面粉版小盆友可以吃噢）
元宵节了，小盆友不适合吃糯米汤圆，做个适合小盆友的酸奶南瓜圆子吧，和小盆友一起做～好哈皮噢！
用料：
一块老南瓜
50g玉米淀粉
适量面粉
30ml水
3汤勺白糖（面粉团）
一盒莫斯利安酸奶（汤料）
适量白糖（汤料）
做法：
老南瓜洗干净切片，蒸锅上蒸熟，
捣成南瓜泥，放到大碗
南瓜泥不烫手后放水，糖，
玉米淀粉搅拌匀
再放面粉搅拌，最后揉成面团
揉成1公分不到的小圆子，
可以直接揉进开水锅，
避免小圆子粘到一起
盖锅盖煮熟，用漏勺捞出
放白糖（根据自己口味放多少），
再放莫斯利安酸奶
美味的南瓜圆子就做好了！
海米枸杞烧丝瓜
丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。
用料：
丝瓜
海米
枸杞
葱姜蒜
高汤
玉米淀粉
做法：
海米冲洗干净后，温水泡发半小时
丝瓜去皮后，切滚刀块备用
起油锅，油热后，炒香海米
下入蒜末、姜丝炒香
下入丝瓜大火翻炒
添加高汤和泡发海米的水，煮开后小火慢炖
煮至丝瓜透明后，调入适量盐和味精
勾薄芡，大火收汁
撒上枸杞和葱花即可
猫耳朵
在西安吃过，好像是叫猫耳朵，看着也像贝壳，很好吃的手工面
用料：
适量面粉
适量水
半只鸡肉
各一块葱，姜，蒜，八角，花椒，香叶，桂皮
适量盐
2－3颗青菜
做法：
先做鸡汤
1，新鲜鸡肉过水，捞出洗干净备用
2，高压锅放清水，放入鸡肉，还有调料，高压上汽大概压制12分钟左右
面粉跟水，揉成面团，不要太软，稍微偏硬些
揉好后，一回一点的搓成细条，再截成指头大小面团
看我手势这样在席子上搓
一会就弄成了，烧开水下面
熟了后浇上鸡汤就可以了
混合软曲奇饼干
葡萄干曲奇和花生曲奇的混合
用料：
2只鸡蛋
100g葡萄干
100g花生酱
100g糖霜
300g低筋小麦面粉
100g黄油
100g白巧克力
做法：
把黄油,花生酱融化
把蛋黄,糖霜,黄油,葡萄干,白巧克力混合在一起搅拌
加入面粉进行揉搓直至成型
塞入模具中，放入冰箱冷藏90分钟
切出形状后放入烤箱
烤箱预热180度,180度烤制5分钟,翻面180度烤制5分钟
软硬适中，出炉
铜锣烧-哆啦A梦最爱（细节版）
第一次很失败，这是第二次做的，虽然步骤很简单，但是个人觉得要做出漂亮的铜锣烧有很多细节值得说说
用料：
3只鸡蛋（55g左右带壳一只）
60g牛奶
15ml炼乳
40g糖
120g低粉
1g盐
1g泡打粉
做法：
鸡蛋三只+糖打匀
加牛奶，炼乳
把低粉+泡打粉+盐混合
过筛入盆
搅拌均匀到没有粉块即可，搅拌过头影响松软度
找个称手的勺子，我这个是电饭煲上舀粥的，一勺面糊一个饼正好，最后用这种深勺，我第一次用的不锈钢平勺，面糊很难摊平
开小火
等待是个漫长的过程，等饼面出现这种大气孔，感觉面糊已经凝固了，可以尝试着用铲子铲起饼来看一下底部上色情况，
到你满意的颜色就可以翻面稍微，我说的是稍微烘下就好了，切记不要心急，要大气孔喔，等待很无聊可以洗洗厨房，浇浇花什么的
平底锅预热一下，不用油！！！预热两分钟好了，舀一平勺面糊从锅中心也就是正对着小火的位子慢慢滴落面糊，这样才能摊出圆圆的形状，为什么要在小火的正上方，为的是出来的饼面上色均匀，个人觉得一次摊一个饼就好，不要在边上摊第二个第三个，形状上色都会不好看
酱！酱！酱！美丽的铜锣烧饼色出来啦！
还有一面是这样的，不要觉得丑，它真的是这样的
垫垫高
抹上馅料，我正好把冰箱里无处消耗的红豆沙消灭了，把两块合起来就是哆啦A梦的铜锣烧啦！
大葱扒牛舌
用料：
500克牛舌
5克胡麻油
150克大葱
5克芡粉
3克盐
10克黄酒
30克酱油
3克味精
5克姜汁
50克花生油
做法：
将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1。5厘米宽、0。6厘米厚的片大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金黄色2。把炸好的葱段铺在锅垫上，然后将牛舌整齐地排在上面3。炒锅放火上，添入花椒油，下汤炸一下，再放入铺好牛舌的锅垫，下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁，用武火扒制，至透，合入盘中锅内的余汁，稍勾流水芡，汁收浓，均匀浇在牛舌上即成
制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克
苦刺芯肉丸汤
苦刺芯，别名苦刺花，狼牙刺，铁马胡烧，苦刺（潮汕），苦刺、三叶苦刺（潮阳）、三叶刺（海丰），苦刺根（潮安），三加皮、苦刺、苦刺心、三叶五加（南澳），白勒菜（高州、藏名、化州），白勒葱（紫金、兴宁），苦勒远（新会、台山）、苦枥葱（惠阳），榄豉勒、鹅掌勒、白勒远、白勒根（广州），苦刺（福州、莆田、诏安、三明），三加皮（漳州、霞浦），倒钩刺（南平、福州），白刺仔（永定）
                                    -----以上来自百度百科

特别喜欢苦刺芯，苦中带甘，虽苦，却不似麻叶那种苦，更多的是甘香。
苦刺多刺，摘的时候要小心。
清明前后的苦刺发的芽最多最嫩，也最好吃。将苦刺芽剁碎后跟猪肉剁泥做成苦刺丸，放入苦刺芽煮的汤中，真是超好吃，是最春天的味道！！
这次偷懒只用了新鲜肉丸煮苦刺芽汤，虽没有苦刺丸那么好吃，但是也很清爽哟！
用苦刺枝子煮的汤底，味道会更棒！
用料：
一把苦刺芯
肉丸
炸蒜末（蒜头朥）
适量鱼露
做法：
苦刺心小心摘取叶子和嫩芽嫩枝，洗净。摘下来的枝干另外洗净，留用。
将摘苦刺枝子放入锅中，加水煮开5分钟后捞出扔掉。
下苦刺嫩芽叶子大火煮5分钟，转小火下肉丸至肉丸浮在水面上即可关火。
加少许鱼露调味。上桌撒上炸蒜末（蒜头朥）
双椒炒鸭胗
用料：
麻辣鲜
鸭胗
红椒
泡椒
姜
料酒
酱油
味精
做法：
鸭珍洗静切片
用料酒，盐淹上几分钟
红椒，泡椒切小段
油下锅烧热，放入鸭珍爆炒，盛出。
再烧热油放红椒、姜丝翻炒片刻，倒入鸭珍，泡椒，加盐，出锅前放入酱油，味精，麻辣鲜。
健康的粗粮猪肉馅饼
玉米面与全麦面粉混合做成的猪肉馅饼，你吃过吗？健康美味融合一体。
我用的是带颗粒的玉米粉，吃起来口味粗壮，但是绝对的原生态，健康营养。
用料：
肉馅儿：
1.5斤猪肉糜
13朵香菇
适量木耳
适量葱姜
1个鸡蛋
5克胡椒粉
5克饺子调料
适量玉米油
4勺盐
面团：
1200克全麦面粉
400克玉米粉（带颗粒）
10克酵母
960克温水
做法：
将肉馅儿的材料，按照饺子馅儿的做法调和均匀
全麦面粉、玉米粉、酵母混合均匀
加入温水调和成面团，放在温暖湿润处发酵至两倍大小
这是发酵后的样子，里面拉开有蜂窝状，手按下去不回弹就是发酵到位了
取出面团在案板上排气揉匀，因为我用的是带颗粒的玉米粉，所以你会看到粗躁的玉米颗粒
均分成小剂子，按压成扁型
擀成四周薄里面厚的圆形薄片
像包包子一样包起来，电饼档抹上橄榄油，将馅饼码放整齐，启动高火
一面煎至金黄色，翻过来再煎一会儿就熟了，熟了的馅饼会比原来膨胀了许多
一共做了36个金灿灿的馅饼，吃不完的放凉后打包冷冻保存，吃的时候无需化冻，直接用微波炉或者蒸锅加热透，口感就像刚刚煎熟一样
金灿灿的，看到表面颗颗玉米粒吗？原生态自然的味道
皮薄馅儿多，面皮粗壮，咬一口好过瘾啊
诱惑吧，粗粮搭配高蛋白，老少皆宜哦
凉拌椒香鸡爪
吃过了酱制，红烧的鸡爪，换换口味，来凉拌的吧。尤其是天气炎热，没有胃口的时候，一盘椒香浓郁，香辣突出的鸡爪会增强食欲哦😊。
用料：
13只鸡爪
3克盐
1棵小葱
几片姜
3瓣蒜
20粒花椒
3个干辣椒
2汤匙植物油
1汤匙香油
2汤匙生抽
1汤匙料酒
半汤匙白糖
做法：
鸡爪洗干净，剪去指甲。
锅中加入适量凉水，下入鸡爪，放入料酒和姜片。盖上锅盖，大火煮开后转小火煮12分钟。
葱姜蒜切末，干辣椒切小段。
将煮好的鸡爪捞出，用凉水冲洗干净，切成块备用。
炒锅中加少许植物油，烧到五成热放入花椒，稍变色后盛出备用，不要丢弃。
放入葱姜蒜辣椒，炒出香味。

淋入适量生抽，一点点盐和糖，加少许开水烧开，然后关火放凉。
把炸过的花椒装入小袋子，用擀面杖擀碎，和鸡爪一起倒入锅中，翻拌均匀。
装盘，淋入香油，用荆芥点缀，完成。
猪肝生菜粥
用料：
1块猪肝
4大片生菜
料酒
盐
白米+小米
黑胡椒
香麻油
做法：
猪肝浸泡清水里1小时以上，让血出来。生菜洗净，放一边晾干水。
猪肝切片加料酒和盐腌制。令起一锅熬粥。等待粥成。
锅内放少许油下猪肝炒，炒制表面变色即可。放入粥与生菜，加盐。小火慢慢炖一会。
根据自己喜欢的粥的浓稠度决定是否出锅。出锅前加些鸡精。
出锅后在粥的表面撒上一些麻油，然后再撒些黑胡椒粉就成啦。
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
用料：
鲫鱼
焯水豆腐
葱姜蒜
木耳
油菜
做法：
葱姜蒜炝锅
翻炒豆腐块和木耳，放入适当料酒和盐
倒入热水
放入鲫鱼，待水煮沸后小火慢炖15—20分钟，汤呈奶白色时放入油菜，滴入香油，即可出锅
大蒜叶炒牛肉
首先牛肉洗净、切片，用生抽、少许红糖、料酒、鸡精、生粉腌制半小时，然后蒜叶根、叶切好，锅烧热，下油炒至半熟盛盘，另起锅，热油爆炒牛肉，变色即可加入炒至半熟的蒜叶，加少许蚝油翻炒即可起锅。
用料：
250g牛肉
100g大蒜叶
生抽、红糖、食用油、生粉、料酒、鸡精、蚝油
做法：
首先牛肉洗净、切片，用生抽、少许红糖、料酒、鸡精、生粉腌制半小时
然后蒜叶根、叶切好，锅烧热，下油炒至半熟盛盘
另起锅，热油爆炒牛肉，变色即可加入炒至半熟的蒜叶，加少许蚝油翻炒即可起锅。
模具尺寸转换心得
1.寸的概念，方模、圆模中寸的定义
2.蛋糕圆模之间尺寸转换（来自君之）
3.方模圆模之间尺寸转换
用料：
计算机
比例表
做法：
我们平时所说的寸其实是英寸，1英寸=2.54厘米。圆模所说的寸指的是直径，方模所说的寸指的是对角线。
圆模之间尺寸转换（来自君之）
尺寸转换其实就是面积转换，因此大家要学会面积的计算。
例如，8寸方模的对角线长=8*2.54=2
32，面积=2
32^2/2=206.45；现在要转换为圆模，圆模的面积=3.14*r^2,由此推出圆模半径为8.1cm，直径为16.2cm,转换为英寸则为16.2/2.54=6.37.即约为6-7寸的圆模
得出结论：6-7寸圆模=7-8寸方模
          8寸圆模=10寸方模
然后再去对比上图之间的比例表得出对应的材料配比
干豆角炒肉
婶婶寄来了干豆角（没有完全干透，还很软），说是在乡里专门找的，拿来炒肉吃，好吃得很。于是，趁着几个老乡来家里吃饭，赶紧做了，解解大家的馋。
用料：
200克干豆角
200克肉
5颗青椒
5瓣蒜
做法：
1，干豆角泡软，洗净，切成小段。
2，瘦肉、肥肉分开，都切成小片，瘦肉用生抽腌制10分钟。（买肉的时候，要带一点点肥肉）。
3，青椒切成段。蒜切成片。

4，热锅，下肥肉，炸出油，肥肉变淡黄色。
5，放入蒜，放入干豆角，翻炒数下。
6，放入瘦肉，翻炒数下。
7，放入辣椒，翻炒数下。
7，放盐，翻炒几下出锅。


因为使用肥肉煎油，这道菜很香，干豆角有豆角的本味，微甜。很下饭，很好吃，清盘了。
火鸡面新吃法
转自微博美食博主：柠檬爱做饭
用料：
1包火鸡面
做法：
见视频
见视频
超好吃的河北切糕
用料：
500克糯米
一斤红枣
做法：
糯米洗干净，放电饭锅煲，和蒸米饭一样
大枣洗干净，放锅里煮了，多煮一会。不然有点硬那种。
那个篦子铺上一层保鲜膜
蒸好的糯米（糯米要趁热乎弄），煮好的大枣（大枣凉热没关系），最好是温一点别太凉了。
糯米分两半，一半糯米平铺在篦子上，另一半留着盖枣上面。也可以弄两层，但是我觉得这样简单好弄，味道一样
摆好大枣
盖上剩下的一半大枣，
然后把保鲜膜在折上来，
不够再撕一块盖上，
一定要盖严实噢，不然切糕就硬了。
然后在切糕上面在放上一个篦子，
篦子上面压一盆水，
这样可以把切糕压平，
不压也一样好吃。
压半个小时，压半个小时就行，然后就可以开吃了
建议多放点早，好吃，大枣一定买好点的，不然不好吃，这个主要就是枣的好吃，不然就没法吃了
银耳百合羹
满满的都是胶原蛋白
用料：
三四大朵银耳
4-5颗大枣
适量桂圆
适量百合
适量枸杞
4朵玫瑰花
可多放冰糖
做法：
水烧开，将银耳，桂圆干，百合，冰糖放入锅内煮
煮至20钟后将枸杞大枣放入锅内继续煮，煮至粘稠。
将玫瑰花捏碎撒入，搅拌均匀即可
砂锅米线
03  2.12    
                 坐标:贵州遵义
             学徒一枚(超喜欢美食)
用料：
一小把豆芽
一颗白菜
一个西红柿
4-5个豆腐
一根火腿肠
一包米线
一根葱
做法：
1.将豆芽,白菜，西红柿(把菜品洗干净)
2.西红柿切片块,白菜弄成小段(放碗里备用)
3.豆芽洗干净就不弄了,火腿肠切片，记得切点葱花(碗里备用)
4.菜品都弄好了，将砂锅碗放到火炉上
     (禁砂锅碗不能放到电磁炉上)
5.放好之后加入水，盖上盖子，等水煮开
6.水开后先调味:  盐味精 鸡精，胡椒粉
7.先放西红柿，放豆芽，再放一点点白菜
8.菜煮好了，放米线，豆腐放一边最多4个，加上火腿肠片煮一两分钟，撒上葱花
9.快出锅前可以放点家里的猪油
1
用盖子盖上闷5秒即可吃
黄豆芽炒五花肉
用料：
一袋黄豆芽
适量五花肉
适量干辣椒，花椒
1根葱
2勺生抽
适量盐
一勺蚝油
适量克食用油
做法：
五花肉切片，葱切段，准备干辣椒花椒适量，黄豆芽洗净。
锅里放油，放入五花肉，小火慢慢煸出油。
放入葱，干辣椒，花椒，炒出香味。
放入黄豆芽，翻炒至豆芽变软。
放入一勺蚝油，两勺生抽，一点点盐（蚝油，生抽都是咸的，注意盐的量），继续翻炒均匀。
出锅。
红烧金鲳鱼（酸辣下饭）
生活在沿海城市，怎么可能不吃海鲜！一样一样的挨个吃一遍😄

吃这道菜一定要煮干饭，太下饭了！！长胖了不要怪我哦……
用料：
1条金鲳鱼
适量葱花
适量姜末
适量盐
2勺生抽
适量蒜蓉
1勺勺豆瓣酱
适量（根据个人口味加减，也可不放）泡海椒
2个湖南椒/青椒
2个（灯笼菜椒比较大适量即可）红辣椒🌶️/灯笼菜椒
5g（提鲜激发香味）醋
做法：
青红辣椒切丁，怕辣可以替换成不辣的菜椒
泡海椒切碎，没有也可以用泡鸡爪的野山椒，看个人口味喜好调整
姜蒜切成末
郫县豆瓣酱，一定要买正宗的才香
金鲳鱼洗干净，鱼身上划几刀方便入味，➕适量盐腌制
起锅烧油，适量多点油，既方便煎鱼，后面也还要炒配料。油温7、8成热放鱼进去煎，煎至一面定型了再翻面，两面煎金黄时，将鱼盛出备用。
锅里倒入姜蒜泡海椒郫县豆瓣酱炒香，适量盐、生抽调味上色，加一大碗水（淹住大半鱼即可），将煎好的鱼放进锅里小火炖煮，再加一点点醋提鲜，过程中记得翻一下鱼，两面都要煮熟
鱼快要好时，倒入青红辣椒丁，翻匀，尝一下味道合适即可出锅，撒上葱花，开吃！
酱爆茄子
酱爆茄子，家常菜必备。
营养美味又健康！
喜欢的话可以收藏。🤗🤗
用料：
5个茄子
适量肉丝
适量料酒
2勺豆瓣酱
适量生抽
1勺耗油
适量葱姜末
做法：
肉丝少许料酒、生抽、淀粉拌匀，
把长形茄子，削皮切成二寸长的段，每段均用刀剖成一端相连的四爿。
起热油锅，投入茄子段滑油，待茄子段呈金黄色，质地柔软时捞出。
再将肉丝入油锅煸炒，放入蒜泥少许，再放入豆瓣酱，炒透后再加入黄酒、生抽、耗油适量。将茄子段倒入热锅与肉丝等一起反复拌炒，再用湿淀粉勾芡。颠翻几下即可。
芹菜叶鸡蛋饼
今天吃芹菜，叶子太嫩了，丢掉可惜，而且芹菜叶的营养成分比梗更高。
用料：
适量芹菜叶
1个鸡蛋
适量油
适量面粉
适量盐
适量花椒粉
适量葱沫
做法：
芹菜叶洗净切碎，不用切太碎。要选嫩绿的，深绿颜色的会比较老。
葱切沫儿。
碗里放入面粉，打一个鸡蛋，适量的水搅成面糊。
加入葱沫，芹菜叶，花椒粉，盐。搅匀。
比较稀的面糊。
锅里放底油，倒入适量的面糊，用铲子轻轻摊平。(不要等到油热，那样面糊凝固太快，就没办法摊匀了)。
面饼一面起焦壳后，翻面。
两面金黄出锅。
芭蕉叶版玉米粑粑
小时候经常吃妈妈做的，现在不在妈妈身边，每次看到嫩玉米就想吃，这边还没得卖，那就自己做吧！
用料：
3个玉米
45g白糖
3g小苏打
20g猪油
30g左右玉米粉（视情况加入）
做法：
玉米，买稍微老一点的
清理干净
把玉米粒掰下来
打成糊糊，这里比较重要，不能太稀，不然不好包！加入糖和苏打，加小苏打是因为听说加了会更软，所以这个随意，最后如果糊糊太稀就加入玉米粉，拌匀！
新鲜芭蕉叶
清洗干净，芭蕉叶比较脆弱，所以分段用湿毛巾擦拭比较合适，不然破了就没法包了
包好，上锅蒸，上气后中火20分钟就好了！关于包什么形状，随意，在老家，蒸锅大，妈妈都是包三角形的，我这里条件有限，所以是长条的！
成品，配上自己做的神仙豆腐芒果甜品，早餐美美的！
简单好吃的可乐鸡翅
一直想做次可乐鸡翅，但是又怕做不好，我问儿子想不想吃，想，于是去菜市场选了几个鸡翅，一次性成功，感谢下厨房的那么多优秀的菜谱，让我享受了一次成功的喜悦，太好吃了！
用料：
8个鸡翅中
1勺老抽
1勺料酒
适量盐
1罐可口可乐
1勺生抽
4片姜
适量清油
半勺耗油
做法：
将鸡翅清洗干净，正反面用刀化几次，以便入味。加入耗油、酱油、盐、料酒、姜，将鸡翅腌制半小时。
将鸡翅放入冷水直至烧开后盛出，晾干水分，或擦拭干表面的水分。
将适量清油放入热锅中，待油开后倒入鸡翅，将鸡翅两面煎黄，加入可乐，1勺老抽，小火烧20分钟左右，再大火烧开收汁。
将鸡翅盛入盘中
将锅中汁水撒入盘中，美味的可乐鸡翅就做好啦，非常方便好吃，有喜欢的不懂的欢迎互相交流。
芝芝莓莓
好喝的芝芝莓莓！综合各种食谱终于研究出适合自己的！这个用量大概适合一到两个人，可制作两小杯。
真的好喝到爆炸，制作过程一直只是抱着尝试的态度，所以！很多没拍照片！下次补上，记录以便于下次更好制作！
用料：
茶底
半包铁观音绿茶
250毫升开水
5克糖
7个草莓
奶盖
12克奶油奶酪
50克淡奶油
5-6粒盐
15克牛奶
7.5克糖
3块冰块（用于茶底）
做法：
先泡杯铁观音绿茶，这个步骤可以换成自己喜欢的任何茶底，茉莉绿茶呐等等，放入冰箱冷藏几个小时。
将草莓切成小块放入榨汁机，倒入冷藏好的绿茶以及冰块，加入适量糖进行榨汁，可以不用榨太长时间，有些许颗粒感会更好喝。
准备个茶杯，在茶杯底部捣碎两颗草莓作为底，倒入刚刚炸好的果汁，底部就算完成啦，接下来制作奶盖。
将奶油奶酪隔热水融化，倒入奶油，糖，牛奶，盐，用打蛋器打发至有明显纹路，这步图片忘记拍了，下次补上。
接下来把奶盖倒入就制作完成啦！奶盖和果汁搅拌后会更好喝哦！
当当当，奶盖真的绝了！
【健康三餐】简单烤鳟鱼（烤箱版）
手头没有柠檬，所以用了橙子，意外地好吃，比柠檬好吃多了，柠檬只是酸，但橙子一加热甜甜的浓汁流到鱼肉上。而且橙皮更好吃，焦脆香甜的口感像烤红薯干，真是一点不浪费。

鱼是外皮焦脆，鱼肉特别鲜嫩多汁。
用料：
1条鱼
适量盐
适量黑胡椒
一小根小葱
1个橙子
几片罗勒叶喜欢的香料（我用了罗勒）
适量橄榄油
做法：
收拾干净鱼，用厨房纸巾吸干鱼表面的水分。
烤箱预热410华氏度（210摄氏度）。烤盘铺锡纸或者烘焙纸。纸上抹油防粘。橙子切片备用。
在鱼的表面抹橄榄油、黑胡椒。肚子里塞满橙子片、葱段（丝）、香草。在鱼表面码几片橙子片。
入烤箱，15-20分钟左右，视鱼的大小定。看着鱼肉变色熟后，开broil高档，上色2-3分钟左右，到表面焦黄。
趁热食用，吃的时候可以撒一些盐。
奥尔良鸡腿堡
用料：
只鸡腿
克奥尔良腌料
做法：
奥尔良腌料与水一比一比例，腌制鸡腿四个小时
高筋面粉与全麦粉，烤面包胚
鸡腿放烤箱，200度20分钟
成品
成品
土豆丝手抓饼
早餐不知道吃什么，那就手抓饼换个吃法吧。简单咸香。
用料：
1个土豆
1条火腿
半小勺盐
1小勺黑胡椒粉
1张手抓饼皮
做法：
土豆切丝，火腿切丝，手抓饼皮放至变软就可以
锅里下油，火腿丝，炒熟盛出备用。加少许油，炒土豆丝，土豆丝炒的时候可以边炒边加点水，更快熟，快熟的时候加少许盐，黑胡椒粉，炒熟盛出。
饼皮上放土豆丝，火腿丝
包法如图
手抓饼皮放的太软了可以直接拉着塑料膜包过去，不会粘手，包好的手抓饼包用牙签扎几个小洞。
锅里少许油，中小火慢煎。
煎至俩面金黄。
酥酥脆脆。
对半切，开吃。
黄油曲奇饼
参考作者彩虹日记得食谱，首次做黄油曲奇，感觉还可以，配方适合孩子吃，不太甜，酥香😍，如果喜欢吃甜一点，可以加多10-15克的糖。
用料：
100克黄油
1个(全蛋液48克）鸡蛋
30克细砂糖
150克低筋面粉
1克盐
做法：
按照上面的量准备好所有材料。
室温融化黄油，手指按下去有印就OK了，加入盐，用自动打发器打混搅拌均匀。
加入30克糖搅拌均匀。
蛋液先搅拌好，备用。
全部蛋液分两次加入，搅拌均匀。
搅拌后的效果。

低筋面粉筛网（此步骤最好提前弄好备用）。
筛网后的面粉。
面粉分两次加入，搅拌均匀，一次加入会太多，第一次加入后必须搅拌均匀再加入剩下的。
全程用自动打发器，但不能打的太过，否则难成型。
打发好的饼糊。
把饼糊入挤花袋，烤盘铺油纸，我挤花袋用了八齿的口，很容易挤出，就是造影做的不太好。
挤花之前烤箱上下火预热到150℃，第一次做比较难控制挤出来的花纹。
挤好的曲奇可以入烤箱，我挤的比较厚，所以150℃上下火，中层烤了40分钟，关火后放了5分钟再出盘。
中层烤。
出盘放凉就可以吃了..
酥香脆..一次成功，还可以😄
萝卜糕
用料：
4.5斤白萝卜
1袋粘米粉（秋菊牌）
适量腊肉
适量腊肠
适量瑶柱
适量虾米
适量白糖
适量盐
做法：
把白萝卜去皮，擦成丝！
萝卜丝放到锅里，切忌不用加水！按个人口味放一点糖，我做的时候放了两小勺，因为觉得买的萝卜甜度高！再放3小勺的盐！.
开大锅煮开锅内的萝卜丝，慢慢地，萝卜丝会开始出水！沸腾后转中小火继续煮！煮到萝卜丝透明熟透为止。
煮萝卜的期间可以开始准备配料！把腊肉和腊肠切粒。瑶柱和虾米清洗一下，用水泡开，瑶柱撕成丝。（泡瑶柱和虾米的水可以最后倒入萝卜丝里一起煮，味道更鲜）
煮到萝卜丝透明变软后熄火，把萝卜丝捞出来，滤出水。萝卜丝和煮出来的水分别晾凉。
铁锅烧热，倒入腊肉粒和腊肠粒炒出油。
接着放瑶柱和虾米继续炒。炒出香味后加入萝卜丝，煸炒片刻盛出！
把配料摊匀在大盘子里，这个配方的量可以蒸两大盘。把配料晾凉。
用晾凉了的萝卜水和粘米粉开成粉浆，待配料晾凉后均匀倒在配料上。
大锅烧开水，隔水蒸45分钟左右就完成了！
荤香包子
用料：
一捆茴香
一斤猪肉
适量酵母
适量水
1根葱
适量面粉
适量盐
一头蒜
适量五香粉
适量油
适量酱油
做法：
包子馅:荤香洗净，锅烧开水抄一下，剁碎。猪肉馅加油入锅编熟，倒入荤香内，再加入剁碎的葱 蒜和五香粉 盐  酱油。
面粉加温水活好的酵母再加水活成光滑面团，放温暖处发酵两倍大，如发大了可以加少许碱面揉好，多揉一会。
面团揉成长条切成小段，擀成原型，中间厚，周围薄，包馅。
蒸笼水开后放入包子，上汽12分钟。
凉拌鱼腥草
鱼腥草也叫折耳根，其味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
用料：
100克鱼腥草
2勺辣椒油
适量盐
5g白糖
2勺生抽
10g辣椒粉
3g花椒粉
1勺醋
20g香菜
4个小米辣
做法：
将鱼腥草切碎，香菜铺在上面
生抽2勺，醋1勺的加5g糖的比例混合
辣椒粉、盐、花椒粉、菌菇调味料全放一起倒进去
加油辣椒搅拌均匀后撒上小米椒装盘即可食用，云南人家桌子上不可缺少的凉拌菜，每家做法稍微不同，我的方法偏云南红河一带。
家庭夏威夷风披萨
国庆节二人世界，中午吃披萨+意面。饼皮买现成的（三坊七巷门口东西烘培）
用料：
1个9寸披萨饼皮
适量精制马苏里拉奶酪
适量意式披萨酱
1/4个菠萝
1/4只青椒
1/4只彩椒（红色）
适量玉米粒
适量双汇泡面拍档香肠
3片荷美尔超值精选培根
最后撒上适量芝士粉
适量玉米油
做法：
原材料一览，奶酪买重复了。看见冰箱塞满了，心里很满足。
处理原料：这份原料同时用来制作意大利面（原料不用炒干水分）
菠萝切成薄片（一定要薄，不然水分很多）在盐水（凉开水）中浸泡三十分钟左右，用厨房用纸吸干水分。
培根先提前煎一下（在平地锅里面放几滴玉米油）把培根放进去煎到两面金黄的程度，风味更加浓烈，并且析出不少的油脂，降低披萨的热量。煎好的培根切片（5厘米）放在一边备用。
火腿切片备用。
把1/4只青圆椒和红圆椒切丁（5厘米），和玉米粒一起在锅里（不放油）炒出水分。
取出冷冻的饼皮一张，常温下自然解冻。
在烤盘底部刷上一层橄榄油，我用玉米油代替。
烤箱预热200度。
将常温的饼皮边缘刷一层油，摊在烤盘上，用叉子在饼皮上扎出均匀分布的小眼，饼底刷上薄薄一层披萨酱。
撒上一层马苏里拉芝士，芝士的量全靠个人偏好。
原则：先撒肉，后撒蔬菜。
撒上切成细条的煎培根，再撒一层马苏里拉芝士，把切片小块火腿撒在上面。
撒一层马苏里拉芝士，再撒上切成薄片的菠萝，再撒上一层马苏里拉芝士。
最后撒上青红椒丁，有装饰作用，经过烘烤之后还会发出强烈的香味。
放入烤箱中烤15分钟后拿出来撒上少量马苏里拉芝士，再烤15分钟左右。
期间观察：饼底边缘变成金黄色，芝士也有些棕色斑块，立即取出。
最后撒上适量芝士粉，完成！
开吃！
凉拌菠菜粉丝
美味减脂
孩子吃不放辣椒
用料：
1把菠菜
半根胡萝卜
看你喜欢加粉丝
两个鸡蛋
灵魂蘸料：蒜末，芝麻，辣椒粉1勺，生抽3勺，醋3勺，耗油1勺，小米辣，柠檬汁少许
做法：
菠菜焯水，粉丝煮熟，胡萝卜切丝，摊个鸡蛋切成条或者块备用。
灵魂蘸料：蒜末，芝麻，小米辣，辣椒粉放入碗中，浇热油。再加入上面的调料。
倒在一起拌一下就OK了！觉得淡可以放少许盐，喜欢甜加点糖😀
孩子吃不放辣👧
热狗肠子芝士包
淡奶油的消耗～做了一个慕斯蛋糕，剩下了一丢丢的淡奶油，放着不保鲜，扔了更浪费，试着做用来做面包吧
用料：
300克高筋面粉
1个鸡蛋
40克糖
3克盐
30克（可不放）奶粉
3克干酵母
少量慢放水
8根火腿肠
做法：
所有材料放入和面机，酵母用少许温水和开，按动开关键，这会你可以去做别的事情哦，等和到完全阶段的时候看看能不能张开手膜，然后和面机按“醒面”键40分钟，我这图片是已经醒好的了，看～满是烽锅状的
面团拿出来揉几下排气，然后搓长条，平均分8个50克左右的济子
每个济子搓长围个圈圈⭕然后把肠仔摁下去，一定要用脆皮肠哦，独立包装的那些鸡肉肠不好吃的，用蛋黄液均匀涂上
再用裱花袋济沙拉酱和番茄沙司酱
放入烤箱二次发酵，烤箱里放一碗40度左右的温开水。我这是已经发酵到位的了
早餐吃个肠仔包，挺不错的吖
超软拉丝老面包
借鉴#红叶99#的《玉米油老面包》，根据自己的口味做了调整。
用料：
/老面团材料/
200克高筋面粉
100克低筋面粉
200克水
/主面团材料/
200克高筋面粉
25克奶粉
5克酵母
25克糖
5克盐
1个鸡蛋
45克水
50克玉米油
做法：
老面团材料混合揉成面团，揉成团就行，要湿一些，要有些粘手。盖保鲜膜放冰箱冷藏一天备用。
冷藏之后的面团自己有了拉丝和韧性。
主面团材料混合成面团。加入老面团，一起放厨师机搅拌20分钟左右。面团能拉出薄膜就可以了。
揉好的面团盖保鲜膜室温发酵一到二小时。
面团排气，称量分割成六等份，再盖上保鲜膜松弛十到二十分钟。面团可以加点芝麻，整形装盘。
再盖毛巾或放烤箱里室温发酵一小时。
预热烤箱，上下管165度（根据自己烤箱情况调整温度），烘烤二十到二十五分钟。上色好了要盖锡纸防烤糊。
出炉放凉，立即食用或装袋保存。不要放冰箱冷藏。这款面包放三四天仍然是软的，口感好。
刚出炉的非常软，还拉着丝，仿佛用夹子会给夹变形。
油油牌奶粉之里海酸奶(续发)
用料：
130克里海酸奶种
100克奶粉
500克4O度以下的温水
做法：
奶粉放温水处
切底搅拌均匀并放至手温以下的温度，一定不能有颗粒状的奶粉
倒入之前预留好的奶种
再次搅拌均匀后，盖上盖子，室温放8∽12小时，如果天气凉还要增加时间，直至凝结出酸奶
再次把最中间部份的酸奶留下做酸奶种子，放冰箱冷藏，五天内必须再养一次新的，以后每次同样制作方法。
分装好一人一瓶一次量，放冰箱冷藏8小时后食用，这叫二次发酵味道更赞
茶樹菇栗子炆雞
用料：
新鮮茶樹菇
半隻雞
板栗
蔥
薑
八角
花椒
做法：
茶樹菇去除根部和雜質洗淨備用，板栗剝皮后先用水煮5-8分鐘撈起，雞塊洗淨，蔥切小段，薑切片
油熱后放入薑八角，花椒爆香，倒入雞塊翻炒至變色，水分收干，放入生抽，老抽，糖，酒炒至顏色均勻
放入茶樹菇和板栗繼續翻炒。加入開水，沒過雞塊，大火燒開后轉中小過炆至雞肉酥爛，最後放鹽調味，大火收汁，放入蔥段斷生即可
蕃茄香茹烧牛肉焖莜面
非常简单😋新手也没问题的，零失败哦。
用料：
4个西红柿
200克香菇
200克牛肉馅
适量葱
适量姜
适量蒜
适量料酒
适量生抽
适量老抽
1份山西莜面
少许即可，也可不加盐
做法：
清洗食材：西红柿，香菇，牛肉馅
切好备用
开炒🔥热油放：
葱姜蒜，加牛肉馅放料酒
放西红柿，香茹，加生抽，老抽
炒到出汁，中间不用加水西红柿自己会出很多汁
加莜面，盖上锅盖焖3分钟即可，关火开吃
蛋黄溶豆
做完蛋黄溶豆的蛋白还可以做各种口味的蛋白溶豆
用料：
15克奶粉
2个蛋黄
几滴柠檬汁或白醋
5克玉米淀粉
做法：
蛋黄放在无水无油的碗里，加入糖、白醋或柠檬，容器不宜过大，打蛋器直立最好，倾斜会甩的到处都是哦
蛋黄的打发时间会久一些，打发好的蛋黄颜色是略略发白，提起打蛋器滴下的蛋液不管画啥都不容易消失，才是打发的最好状态
加入奶粉淀粉，翻拌均匀
翻拌好的糊装裱花袋，不用裱花嘴，剪个小孔就行，然后就可以挤了，烤箱120°预热，20分钟左右豆豆不粘油布就熟了
蛋黄溶豆，蛋白做成火龙果溶豆，不浪费
蛋黄溶豆太香了，回味无穷啊
纸牌屋烤肋排
看过《纸牌屋》的同学对Freddy烤肋排一定不陌生，想到就会垂涎三尺，美式烧烤中，此乃“第一主角”，精选上等猪肋排，刷上秘制猪排酱，用木炭烘烤，香气扑鼻、鲜嫩多汁、口味浓郁、大快朵颐！在家里制作烤肋排，不需要木炭，也能做出让人口水横流的美味好肉。
用料：
6根猪肋排
三颗小土豆
100gHunt's烤肉酱
三颗大蒜
两勺蜂蜜
一勺橄榄油
适量百里香
适量黑胡椒
适量辣椒碎
做法：
猪肋排均匀涂抹Hunt's烤肉酱和蒜粒，撒上黑胡椒并按摩，放入保鲜袋包好放在冰箱冷藏整夜。
土豆洗净擦干，不削皮切滚刀块，和橄榄油、黑胡椒、辣椒碎、百里香混合，放入保鲜袋包好在冰箱冷藏过夜。
烤箱预热180度。此时将肋排拿出放在一个大碗里，拿掉蒜粒，加入蜂蜜和剩余酱汁，按摩均匀
烤盘中铺锡纸接油。把肋排架在烤网上，反面朝上放中层，180度上下火烤30分钟。
肋排翻面，还放中层再烤30分钟。此时给下面的烤盘换张锡纸，之前滴下去的酱料早都烤糊了不能继续再用。这个步骤的时候可以把土豆放进去一起烤了。因为土豆比较小颗，烤30分钟足够了。
出锅。装盘时候可以适当撒上黑胡椒，表面焦脆的口感和黑胡椒迸发出的美味，会让你幸福感爆棚的。
快手盐水河虾
用料：
300克河虾
若干葱姜蒜料酒
做法：
锅中烧开水，放入河虾，姜蒜和料酒，加入一勺盐，煮开两分钟。
撇去浮沫
放入葱点缀，起锅。
一条美味的毛毛虫
用料：
面包体
250克高筋面粉
50克低筋面粉
50克鸡蛋
160克牛奶
40克糖
2克盐
3克酵母
30克黄油
泡芙酱
20克水
20克低筋面粉
20克玉米油
50克鸡蛋
奶油
120克淡奶油
12克糖粉
做法：
面包体材料除黄油外其他按液体、粉类、酵母顺序放入面包机，揉至光滑厚膜加入黄油，揉至扩展阶段。
面团揉圆盖保鲜膜室温（24 度）发酵。
面团发酵时准备泡芙酱。水油混合加热。
煮开后关小火倒入面粉快速搅拌至无干粉。分次倒入鸡蛋液搅拌，蛋液量根据泡芙酱稠度调整，最终状态如上图。
泡芙酱晾至温热装入裱花袋备用。
面团发至两倍大后排气分成 6 个小面团，每个 100g 左右，盖保鲜膜松弛 15 分钟。
面团擀成长方形片状，自上而下卷起。
烤箱放温水，整形好的面团放烤箱 36 度发酵 40-60 分钟。
发酵好的面团上挤泡芙酱，烤箱 170 度预热。
上下火 170 度烤 18 分钟。
面包烤熟后拿出轻震烤盘，面包放烤网晾至温热装袋。
面包彻底凉透后切开抹奶油。
洋芋擦擦
这是一道舌尖2上播出的美食！我拿来做，本来沒有孜然粉的，但我觉得加上会好吃！所以放了进去~
用料：
2个土豆
适量盐
适量五香粉
适量孜然粉
适量油
做法：
将土豆洗干净，用刨刀去外皮，切成均匀的细丝，如果有刨丝刀更好！切好的土豆丝用水冲干净，加入盐五香粉，孜然粉拌均匀，放10分钟！
平底锅烧热，加入少量的油，把土豆丝均匀的铺好，用锅铲压平，使整体粘在一起！
待底面发金黄，翻个面煎另一面，两面金黄色，倒出锅切开即可！
银鱼芹菜叶烘蛋
银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉，整体食用)，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，食用方便。每百克含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。
银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。

芹菜大家应该都吃过，但叶子吃过的人可能不多了，从小我们就习惯吃它的茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。


我将平时吃过的银鱼烘蛋和芹菜炒蛋组合在一起，味道还不赖~
用料：
四个鸡蛋
适量芹菜叶
适量新鲜银鱼
适量盐
适量胡椒粉
适量植物油
做法：
鸡蛋搅匀；芹菜叶洗净切碎；新鲜银鱼用清水淘洗两遍，沥水
以上三样混合，加入适量盐和胡椒粉调味去腥，拌匀
热锅热油，倒入混合蛋液，煎熟即可
豉汁蒸排骨
用料：
500克排骨
1勺豆豉
3瓣大蒜
1小块姜
适量葱花
1勺蚝油
1勺生抽
半勺盐
1勺糖
1勺料酒
适量食用油
少许白胡椒粉
做法：
排骨切成小块，浸入冷水半小时泡出血水
用冷水将排骨冲洗干净，沥干水分
在排骨中加入料酒，蚝油，生抽，盐，糖，白胡椒粉，淀粉，抓匀调料
将蒜瓣，姜，豆豉切成碎粒，加入排骨中拌匀，最后加入3-4勺食用油，腌制一小时以上
排骨平铺在盘子中，蒸锅上汽后入排骨蒸制，全程大火蒸35-40分钟左右，出锅后撒葱花即可
金色圣诞树花馍
一直喜欢南瓜那亮丽的颜色，
更喜欢中式面点的口感和健康，
喜迎圣诞，蒸个金色圣诞树🎄吧！
用料：
150克南瓜泥
240～280克普通面粉
8克糖
2～3克酵母
10克玉米油
20克奶粉（可选）
适量黑提子干
和面备用或不用牛奶或水
做法：
将方子中的材料混合，揉成软硬适光滑面团，密封发酵。南瓜泥的含水量决定面粉的用量，酌情调整哈。
发酵至2倍大，用手指戳洞不回缩即可。如图。
取出面团，加干面粉排气，揉均匀，再分成7份。分别是22克，33克，44克，55克，66克，80克，100克。如果面团有多余，也可以分8份或9份，这样成品圣诞树的层次更多更好看。
依次将分好的面团擀成有厚度（不要太薄哈）的圆饼。
依次用刮板压出纹路，方便下一步分开。
如图，取出一块圆饼，用刮板切开来，不要切断哟。
给个步骤图，依照1234的步骤，切开的面饼反向整形，粘住接口处。
同样的方法，依次都做好。
在每一个的尖尖处，分别放给提子干装饰。葡萄干或蔓越莓干也行，但要选完整的哟。可以温水洗一下，用厨房纸吸干水分再用，注意用点力压紧，防止掉。
小心移至蒸篦子上，尽量摆开点，我摆了三层蒸篦子😂隔温水发酵至1.5倍大，中火蒸15～20分钟。焖3分钟，取出凉凉。温馨提示：一定要放在蒸锅里发酵。不然，二发后再移动容易变形，再者，发酵1.5倍即可，发酵过度，成品就不好看了。如图是蒸熟取出的样子。
一层一层错开摆放，圣诞树初具雏形了吧。我这里只有7层，如果8层9层会更好看哟。
从上面来一张图。
摆拍一张，来张外景。
P上雪花，是不是很有氛围😍
香酥炸鸡
万物祥和迎新年，一年又是跨年时，陪伴岁月向前，感恩并且祝愿。 2018最后一天了，朋友聚会吃炸鸡啤酒怎么样？
用料：
个鸡蛋
勺淀粉
块鸡腿
克面包糠
勺白胡椒粉
克盐
个洋葱
做法：
步骤一
步骤二
菊花酥
菊花酥大家应该都做过

但是这样带有美丽颜色的火龙果菊花酥会给你单调的烘培过程带来一抹靓丽。

看到个不错的方子，分享一下一起开启这奇妙的烘培之旅。
用料：
油皮：
150g低筋面粉
30g色拉油
65g火龙果汁
油酥：
100g低筋面粉
50g猪油
适量豆沙馅
做法：
先制作油酥部分，低筋面粉和白猪油混合，搓成油酥团备用
再来制作油皮部分，低筋面粉和色拉油，火龙果汁放一起搅拌匀，揉成光滑的面团
静置半小时
将油皮分成20g 的小面团，油酥分成10g 的小团，搓圆
将油皮擀成像饺子皮一样的圆片，油酥放在上面，再包好擀成长条形卷起
卷好后盖上保鲜膜，静置10分钟
再将长条擀开成长形状再卷起，总共重复三次，每次都需要静置十分钟
然后将面团擀成圆形包入豆沙馅
全部包好后开始制作花型，光面向上，先均匀分成4瓣，然后再从4瓣中对分切开，总共是8瓣，将切角扭转即可
在上面刷一点蛋液，放入预热好的烤箱，上下火165度，烤30分钟
家常瘦肉鸡蛋炸酱
妈妈的拿手菜之一，灰常好吃，老公说比老北京炸酱面好吃多了，哈哈，可以开店啦～
用料：
4个鸡蛋
120克猪肉（瘦肉）
1个青椒
大概切一小碗的量葱
250克豆瓣酱
180克（一袋）甜面酱
少许（炒肉用）花椒粉，大料粉，姜粉
若干油，醋，白糖
做法：
准备材料，打鸡蛋，豆瓣酱甜面酱和起加凉水，瘦肉切丝，青椒切碎，葱切葱花，喜欢吃鸡蛋的可以多放些鸡蛋，喜欢吃肉多放肉…
先炒鸡蛋，我们家爱用胡麻油炒鸡蛋，很香～个人经验：炒鸡蛋油烧得冒热气了再放鸡蛋；油多些好吃～
炒肉：烧油，油热后放肉，加花椒粉，大料粉，姜粉，炒一会儿喷一股醋，给肉提香～
加青椒炒大概1分钟～
把酱倒入，炒好的鸡蛋倒入，放糖（放白糖大概30克，总之糖多点好吃），搅呀搅，把酱的颜色炒亮～千万要搅，酱容易糊底，糊了就有糊巴味不好吃了…
感觉酱的稠度满意了，准备出锅的时候把葱倒入，搅拌，盛出～
煮面擦黄瓜丝等爱吃的辅料准备吃就OK了～
香菇菜包
用料：
包子
600克面粉
340克牛奶
20克糖
1勺半酵母
馅料
2斤青菜
100克1盒新鲜香菇
2根腊肠
少许可省略笋或豆腐干
2大勺糖
30克油
1小勺盐
一大勺麻油
做法：
先做包子，青菜焯水沥干，香菇腊肠切丁炒熟，包起来
野菜水煎饺
一提水煎饺，有的人就打退堂鼓，觉得很难，其实很简单，而且并不比水煮慢多少，看完山茶的做法你就明白了。
用料：
大约500克野芹菜
300克猪肉馅
盐
胡椒粉
葱姜末
料酒
酱油
蚝油
调和油
芝麻油
做法：
野芹菜摘洗干净
入开水锅里稍烫一下
捞出来浸在冷水里
抟干水分后，切成末放进料盆，放点调和油拌匀
猪肉剁成馅，加调料拌匀成肉馅
将肉馅和野芹菜拌在一起成饺子馅
擀好的剂子上放适量馅料。和面过程省略
包好的饺子
不粘锅内倒薄薄一层油
烧热后，将饺子按顺序排满锅底，中小火慢慢煎
清水内兑入少许面粉搅成面汤，清水和面粉的比例为10：1
饺子底部煎出焦黄的硬皮后，加入面粉水，水位达到饺子的三分之一处为宜
盖上锅盖中小火继续煎，煎至水分变干，看到面粉水已凝固成雪花状
翻个面继续煎一小会儿即可关火，出锅装盘。也可不翻面直接倒扣进盘子里，就成冰花煎饺了，我喜欢将饺子另一面也煎的焦脆一些的，所以翻面再煎一下
无油无糖黄金南瓜餐包
最近真是爱上南瓜了，碳水含量有点高，但是热量低呀，其实吃碳水的同时不要同时吃脂肪也是科学的方法。高油高糖同时吃才会妥妥的长肉呢，这款餐包的面团是我无意中做成的，得到了不减肥的家人们的一致好评。没有油和糖的面团，味道很不错，我做了蜜豆餐包，也可以做成汉堡胚和吐司，我是觉得包蜜豆比较配，或者包花生酱或者南瓜泥都可以。好吧，我承认还是爱追求低热量，重点总是离不开减肥，也兼顾营养健康，减肥也要保持皮肤健康身材挺拔。面团因为加了很多南瓜泥和香蕉，比较粘手，不用揉面，摔打几下，用干面粉帮助整形吧，好吃就行，南瓜为主的面团粘手很正常。南瓜和香蕉有纤维，不必追求手套膜。
用料：
160克南瓜（蒸熟压成泥）
2个鸡蛋
1根（小熟透）香蕉
260克高筋粉
50克（二次发孝时整形用，面团比较粘手）中筋粉
自制甜菊糖红蜜豆红蜜豆
3克酵母
适量芝麻
25克奶粉
1个（烤前刷在餐包上）蛋黄
做法：
南瓜去皮蒸熟和熟透的香蕉（可用微波炉高火1分钟左右，变软后香甜又特别好压）压成泥和鸡蛋酵母高筋粉混合揉匀，面团发孝至2倍左右，加50克左右中筋粉整形，因为高筋粉面团特别粘，又不想加油，摔打了一会要加面粉才能腾出手来整形，介意的也可以戴防粘手套。
分成想要的大小，包成餐包后进行二次发孝，二三十分钟的样子餐包发孝好刷上蛋黄液洒上芝麻，165度25分钟，快好时多关注别烤过了，温度就是平常烤面包的正常温度奥，因人而异，多观察。
餐包烤好后颜色很漂亮，面团组织松软。
里面的馅可以多加些，用的是不影响血糖水平的甜菊糖煮的红蜜豆，刚好与南瓜香蕉面粉平衡一下，碳水营养全面，又是无油配方，喜欢面包的可以尝试。
这是吐司切面，我是一点油没加，所以没有分明的层次，不介意热量的也可以加一些健康的油脂。
排骨面
这是两个人的分量哦，很简单的面条，需要先把排骨汤煮好，营养健康又美味！
用料：
半斤排骨
鸡蛋
上海青白菜
鱼泉榨菜
面条
做法：
先煮排骨汤：排骨第一遍捯水洗净，把洗净的排骨加入姜片和清水大火煮开，水开后加入适量料酒，加盖小火煮1小时30分钟
面条煮好，过冷水
煎一个荷包蛋
把青菜切好，在煮沸的热水中过一遍，烫熟
取一个大碗，加少许盐、酱油，把过过冷水的面条铺上，面条上再加榨菜和葱花，浇上排骨汤，把煎好的荷包蛋放在汤面上，把烫熟的青菜放在汤面上
超级入味辣烧虾尾
用料：
2斤小龙虾尾
适量白酒
5克盐
十几粒花椒
十几粒麻椒
1头蒜
2根香葱
4片姜片
一把干辣椒
4勺豆瓣酱
2勺生抽
4块冰糖
1罐啤酒
做法：
小龙虾化冰解冻，多清洗几次，最后在水里放入白酒和盐腌半个小时。倒掉腌的水，并清水冲净。
热锅，放油，放花椒麻椒炒半分钟，放葱姜蒜辣椒炒香，放豆瓣酱翻炒几下。放虾尾，翻炒。出水，变色后，加啤酒。蒜和花椒麻椒辣椒其实可以多加，口味会重，不喜欢辣的多加蒜也好吃，其实和蒜蓉虾尾味道不差什么。
放生抽，冰糖。盖锅盖煮大约十到十五分钟。最后略留点汤汁。收锅。中间煮的时候，品下咸淡，根据需要考虑是否放盐。
番茄土豆炖牛腩-格瑞美厨
如果想要浓稠些的，可以水加一半，全程L档搅拌噢～
用料：
500克牛腩
15克油
半个洋葱|葱
2-3个西红柿
1-2个土豆
20克生抽
10克老抽
5克冰糖
5克盐
800克左右水
做法：
使用搅拌勾。倒入15g油 放入洋葱或者葱，【2分钟120度L档】 爆香。
倒入牛腩、生抽、老抽、冰糖、盐、番茄块、加水，和食材齐平或者没过。设置【45分钟 105度 L档】按加热键启动
计时结束嘀嘀声响起，从投料口加入土豆块，再设置【15分钟 105度 L档】按加热键启动
完成了。
盛出享用吧