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甘肃李广杏皮水（含敦煌常见品牌配方）
多年前去大西北旅游，在敦煌每天都会喝一杯冰凉酸甜的杏皮水解暑，多美好的回忆，回来以后孩子一直念念不忘！后来网购了一箱在当地喝过的那个品牌的杏皮水，赞👍！

后来又买了一些杏皮干，按照店里分享的两种方法，试着自己做！

下面是其中一种做法，用量可做3杯约250ml的杏皮水。另一种做法的材料还有山楂和红枣，具体详见步骤12的图片。

⭕总结：
①本次做法的水量煮出来的口感偏浓稠，另一做法同样水量口感更清爽，水量可按个人口味调整。
②个人觉得本次做法只有杏皮味，味道较单一，另一做法多了山楂和红枣，味蕾体验感更丰富，味道也更接近在敦煌喝过的那种，因为它就是敦煌常见品牌的配方👍！

两种做法按个人喜好选择吧！
用料：
40g1⃣李广杏皮干
3碗（约750g）2⃣清水①（第一次煮杏皮用）
40g/蜂蜜适量，均按个人甜度喜好3⃣冰糖/蜂蜜
2碗（约500g）4⃣清水②（再次煮杏皮用）
做法：
这是网购回来的李广杏皮干，甘肃酒泉的店。
用清水将杏皮干的浮尘搓洗干净，放锅中加入3碗清水（约250g/碗）。
水开后调小火煮20分钟。火再小一点只留中心火也可以，这样可减少水分蒸发，汁液不会太黏稠。
20分钟后的样子。
此时放入冰糖继续煮至冰糖完全溶化。
也可以不放冰糖，在杏皮水做好放凉以后，加入蜂蜜来调味。
用煲鱼汤用的鱼骨纱布袋（已水煮消毒过）套在干净卫生的容器口，把煮好的杏皮水从纱布袋中倒入，隔掉杏皮。
杏皮被细密的纱布滤掉。
可用筷子或勺子辅助把杏皮的汁液再挤一下，⭕不要碰到手哦，超烫的❗❗
然后把滤出的杏皮再次放回锅中，加入约500g的温水煮沸后再小火煮15分钟。
第二次煮水不用加糖了，煮好后再次倒入容器中与第一次熬煮的汁液混合，用纱布袋滤掉杏皮，再用勺子辅助把杏皮剩余汁液用力挤压出来，不要浪费！然后杏皮即可丢弃不要了。
这是1.5升的盒子。彻底放凉后即可饮用，密封好放冰箱冷藏一下更清爽解暑哦！
轻点图片放大看哦👆，用料可按比例增减。
这次参照左边的方法做的，之前按右边方法做过一次，因为有山楂和红枣，感觉杏皮味被盖过了，所以这次试试只放杏皮，经对比发现还是右边的做法味道更好。
后来按右边方法又做了一次，剩下的杏皮54g，剩下的山楂34g，无核红枣52g，冰糖99g，这次用了网购的一次性无纺布药渣袋把所有材料装起来煮，做好后直接整袋丢弃即可，更方便。
①第一煲放了6满碗水，约有1500+ml了，煮好约有1000ml杏皮水，把渣袋拿起放一边（为免材料把部分冰糖吸收了造成浪费），加入冰糖至完全溶化后盛起；
②翻煲时把渣袋重新入锅，加约3满碗水，煮好后约有4~500ml杏皮水；
③把两次的汁液充分混合即可，合共约1400+ml汁液。
放冷藏冰一下，味道也是超赞der~~这个做法的味道相对较丰富，既有杏皮特有的酸香，又有山楂的酸，也有红枣的甜香。
这就是那年在敦煌喝的“旱极”杏皮水哦，怀念一下！
它的配料是有大枣和山楂的！所以建议按右边的方法做哦😉
糖醋排骨 （最简单的材料）
2020.2.29疫情持续 在这个四年一次特别的日子 奢侈一把 做个38元一斤的排骨 哦……近期再不会做了💔因为吃肉心怀歉疚，放了半根胡萝卜 算是营养均衡了😊
用料：
就这些排骨
8片姜
2勺生抽
用手抓一小把冰糖
2勺香醋
一撮白芝麻
随意胡萝卜
1勺盐
做法：
排骨最好是小排，加姜片焯水去浮末。（也可以不焯水，但是我觉得浮末太恶心了）
热油 下排骨 使其两面微黄 加姜片爆香。加水没过排骨，加生抽，冰糖，盐。大火煮开，小火煮30分钟，中间加入胡萝卜
最后大火收汁，汤汁快没有的时候，加入香醋翻拌均匀，最后加芝麻
盛出 吃！
五彩缤纷宝宝晚餐
这是宝宝专属的晚餐，简单，但是味道香，宝宝特别爱吃，而且营养丰富，宝妈们可以试试哦
用料：
1个土豆
4条长豆角
1个胡萝卜
1根火腿肠
番茄酱
盐
糖
葱末
做法：
将葱切成葱末备用
将胡萝卜，土豆，长豆角分别切成小块儿，然后用水煮，豆角变色捞出即可，土豆和胡萝卜根据孩子的口味可以调整时间，喜欢吃软的就多煮一会儿
火腿切成小丁放好备用，也可以换成鸡肉丁或猪肉丁
把锅烧热，放入葱末，炒出味道后加入番茄酱，加一碗水，然后将番茄酱炒均匀，加入所有食材小火进行翻炒，大概3分钟即可，最后加入盐和糖，出锅
玉米马蹄排骨汤
广东人最爱煲汤，玉米马蹄汤也算是家常靓汤了，用料增增减减，但味道确是清甜可口的，秋高气燥，喝上一碗可口的汤水润润，心情也变得好起来。
用料：
200克排骨
2根玉米
1根新鲜淮山
若干颗马蹄
1根胡萝卜
1根香菜／芹菜（根据个人喜好放）
做法：
马蹄，去皮，洗净，根据各人喜好，太大颗的马蹄可以切半，待用。
玉米，切块，备用。
淮山，去皮，洗净，黑黑的是刚削皮沾到的土，洗洗就可以。
排骨，洗干净，去血水，待用。
胡萝卜，洗净，去皮，切块或者切长条，待用。
全部材料除排骨放入锅，加水，大火煮沸，待水沸腾放入排骨，转小火，煲30-45分钟，即将关火前根据个人喜好放入少量盐，香菜或者芹菜，然后关火，香甜可口的汤就可以上桌了。
自制披萨皮
用料：
500克中筋面粉
250克牛奶
5克酵母
5克盐
60克糖
30克黄油
做法：
放了两个鸡蛋，牛奶减70克，把全部材料（除黄油）放进厨师机混合
揉成光滑的面团
面团发酵到两倍大
九寸的平均分成五份（十寸的分成四份）
擀成圆形用叉叉戳好
放进预热好的烤箱，上下火160度十分钟（温度根据自己自家烤箱设定
两个盆子交换用，烤好放凉
打包好放冰箱冷冻室
什么时候想吃，提前拿出来，简单的香蕉披萨，放一层香蕉再铺上厚厚的芝士，上180度下160度二十分钟
注意表面不要太焦了喔，
切成几份开吃啦，一下子就消灭了
蛋黄麻酱拌面
那个秋风浅吟的夜晚，在繁忙地工作间隙，遭遇如此的味蕾冲击纯是意外，就像漆黑的夜晚，忽然闪现的微光，这有资格称为幸福了吧。从此，每当我独自在家时，便有机会做这道香滑、简单的拌面。倘若面太多，蛋液的味道就会被冲淡，大大减弱那绮丽的味道，不是我怜惜蛋，只是多吃无益。而这样2、3两面（湿面，非挂面）的分量恰好适合一个女生的胃口，因此，我将它称为——一个人的幸福拌面。

难度：一般简单
时间：准备3分钟,做5分钟
价钱：8元
分量：1人份
口味：香鲜
用料：
2两湿面
若干麻酱（芝麻酱）
一个鸡蛋
适量葱花
做法：
取出适量的麻酱，用香油和白开水调开。（不要太稠，不然不好拌面）
在调好的麻酱中，根据自己的口味加入盐、生抽，拌匀待用
洗净两根香葱，切成葱花
锅中倒入足量煮面的水，在水中滴两滴食用油，以防面条在煮的过程中相互粘连
按照面条的粗细，煮面的时间也会不同，开锅后加入少量凉水继续煮。待面条涨大，随时尝下煮好了没有。以没有硬芯为准
煮好的面条沥水后盛出，滴一些香油拌匀，防止粘连。（也可以过冷河）
煮一个水煮蛋，注意一定不要煮老，要有溏心（煮2分钟左右）。放在面上，加上调好的麻酱和切好的葱花即可。吃前切开鸡蛋，蛋液流出，与麻酱、面条拌匀，开吃吧
木鱼鸡蛋仔
用料：
木鱼
包菜
低筋面粉
玉米油
木薯粉
泡打粉
糖
鸡蛋
做法：
料理机处理好
粉类搅拌均匀
木鱼放中间
煎熟
北鼎养生壶~雪梨银耳羹
随着秋意渐深，天气越来越干燥，有什么食物既好吃又能清热润燥呢？当然是今天的主角——雪梨银耳羹！银耳被称为“平民燕窝”，多吃银耳还能健胃清肠、增强免疫力；雪梨生津润肺、清热下火的效果一流，熬成银耳雪梨羹之后营养更易吸收。
用料：
50克银耳
1个梨
50克冰糖
5克枸杞
1200克水
做法：
银耳放入碗中，加入适量清水泡发
雪梨洗净去皮
切成小块
泡发的银耳去尾部，切成小块
银耳，雪梨放入北鼎养生壶中，加入1200ml水
选择银耳模式
模式结束后，加入枸杞，红枣
选择银耳模式再次启动，煮10分钟即可
模式结束后，倒出银耳羹加入冰糖拌匀
待冰糖融化后即可食用，冷冻后口感更佳。
小白也可以做月饼（蛋黄豆沙馅）
今年心血来潮，想着自己动手做一次月饼，唰唰地在网上买了些材料，期待着成果
用料：
1个新鲜蛋黄
400克面粉
8克枧水
280克转化糖浆
30个咸蛋黄
100克花生油
500克油豆沙
做法：
把糖浆，枧水，花生油依次加入搅拌均匀，我差不多用了五分钟左右，然后再加入过筛好的面粉，揉成光滑的面团后，套上保鲜袋醒3小时左右
买的是带壳咸鸭蛋，回来现磕的
处理好的咸蛋黄，这诱人的颜色😍，放在烤盘上喷些高浓度白酒，入预热好的烤箱150度八分钟左右，冷却代用
豆沙我是买的现成的，包月饼的话一定要用油豆沙，我做的是50克的月饼，把蛋黄和豆沙上称一起30克，称好的豆沙把蛋黄包在里面，搓成一个圆圆的小球，正好搓了30个，第一次做月饼哈，我也心里没底，看教程学着做，这步骤我忘了拍照了😂，借下别人的图
醒好的面也是上称，称30个20克的做皮，把之前的小黑球分别包在皮里，这也是个细活，不能着急，千万不能有破皮哦，也是搓成一个球
这是压出来的花，好激动哈，第一次做没有被我浪费，我家的烤箱脾气大，我是预热150度的，烤之前喷洒少许水，防止开裂，烤十分钟
在刷层蛋黄水，这是让颜色好看的关键，不要刷太多哦，轻轻的薄薄的刷下就好了，再入烤箱十五分钟左右
处女座完成，冷却之后密封保存3天，这个烤的时间长了，静待回油后就可以吃啦
第二批的
包装安排上👏👏👏
柠檬鸡中翅
用料：
20个鸡翅中
适量料酒或黄酒
少许盐
2勺生抽
2勺蜂蜜
做法：
鸡中洗净，加盐、料酒、少许生抽抓匀，腌制2小时。

柠檬洗净，然后用削皮刀削掉外皮，并切丝待用。
平底锅内倒入适量油，并烧成6成热，放入腌制好的鸡中，小火慢慢煎至金黄后翻面，煎的同时我们可以用剩下的生抽，拿一个小碗，拧入柠檬汁，加入蜂蜜和少许凉开水，调匀成调味汁。
待鸡中两面都煎成金黄色，倒入调味汁翻炒均匀，待收汁至味浓时放入柠檬皮丝炒匀即可。
豆瓣酱拌金针菇
用料：
1把金针菇
适量葱花
1勺豆瓣酱
4瓣蒜
做法：
1豆瓣酱上锅蒸，5.6分即可。好了后撒上葱花。
2蒜切成泥，热锅后加热，爆炒，炒出香味，加入一勺豆瓣酱，炒出热油。倒入金针菇中。
翻版煲仔肉干饭
有天赋的人就是随便一个创意就用美珍香肉干做成了一个满屋飘香的翻版煲仔肉干饭，我真是要上天了，哈哈哈
用料：
6片美珍香肉干
60g香米
若干粒花生米
5粒银杏
做法：
米淘净，放入电饭煲中，加水适量，同时把银杏和花生米洗净放进去
煮大约10分钟后，上热气，米饭已成型，把肉干铺上去，这样做可以保留肉干的风味😋，盖盖儿继续煮米饭，电饭煲跳起，继续焖15分钟就可以享用了
宝宝辅食西葫芦土豆焖饭
今日份辅食谱子来啦 土豆西葫芦焖饭 适合八个月以上的宝宝 可以多加一点水 特别适合小月龄宝宝吃的软饭[坏笑]特别省事。我用的材料 妈妈和宝宝一起吃刚好
用料：
半个西葫芦
1个土豆
半根胡萝卜
适量杂粮米
做法：
食材准备如我上图 杂粮米适量 胡萝卜切丁 西葫芦去皮切丁 土豆切丁 
锅内加适量宝宝油 将蔬菜丁加入翻炒 炒的稍微软一点即可出锅
将杂粮米 炒好的蔬菜 倒入电饭煲 煮饭键 坐等出锅
安排[坏笑][坏笑]满意自己吃了一小盘。随意搭配一个快手汤即可
鱿鱼花炒蒜薹
闲来无事，照顾老公的胃成了我最大的爱好。老公爱吃，我也爱做。只要看着他大口
大口的吃再麻烦也觉得幸福。
用料：
1只鱿鱼
少许蒜薹
少许胡萝卜丁
做法：
鱿鱼用清水清洗干净。
切成小块，用热开水煮30秒拿出，迅速用冰凉水冲洗2次。
蒜薹清洗干净
切一些小胡萝卜丁儿
鱿鱼花炒蒜薹完成，配上我的蔬菜蛋炒饭味道美美哒！
鲜虾油饭
用料：
一大碗隔夜饭
适量蒜末
适量洋葱碎
适量姜末
20只左右鲜虾
适量植物油
适量小葱碎
一勺料酒
适量盐
适量黑胡椒
做法：
鲜虾洗净，虾壳，虾肉分别放在盘子里，一大碗隔夜饭，葱姜蒜切好备用。
锅内加入油，比平时炒菜多一些，油热时把虾壳放进去炸。（注意虾壳擦干，不要带水，不然会把油溅起来）
直到虾壳炸酥脆，炸好虾油，把虾壳捞出备用。
另起一锅，放入足量的水，再把刚刚炸好的虾壳放进去煮。
水开后，香味飘出就关火。
锅内留适量虾油，油热后放入姜末，火不要太大，不然一下子就炸黑了。
再放入洋葱碎炸香。
继续放入蒜末，注意放入的顺序不要搞错！
翻炒出香味后放入虾肉，继续翻炒。
虾肉变红后就把刚刚熬好的虾汤倒入锅内，倒入的量由你的米饭多少决定。
虾汤煮开米饭倒入，这时锅内像汤泡饭一样，火依然要小一些，慢慢翻炒。
翻炒到水分被米饭快吸干的时候加入一勺料酒，一些盐，黑胡椒粉继续翻炒。
水分基本吸干，加入小葱碎，一点鸡精翻炒出锅就可以了！
吃不了的可以冷冻，再次吃的时候蒸一下即可。
牛奶炖花胶
很多朋友不敢吃鱼胶因为腥味重
这么做一点都不腥而且特别好吃
既能补充胶原蛋白又能补气养血
健康又营养 好吃又不贵😋
由于喜欢奶味重且能覆盖鱼胶的味道
所以忽略牛奶高温破坏营养直接炖煮
介意的朋友可以炖好后再加入牛奶
用料：
500ml纯牛奶
25克新西兰鳕鱼胶胶
4颗红枣
9颗桂圆干
酌量加入冰糖
做法：
取新西兰鳕鱼胶
放入锅中蒸10分钟
加入大量水和少许柠檬皮放置于冰箱泡发36小时
将泡发好的鱼胶洗净分装放于速冻保存
取一块鳕鱼胶约25克剪成块状放入炖盅
在炖盅内加入红枣桂圆干
加入2瓶250毫升牛奶于三个小炖盅内
隔水炖煮1.5小时
起锅加入冰糖
待冰糖溶化即可享用（也可待凉放入冰箱制成奶冻）
百香果果脯
我的弟弟给我寄了一箱极好的百香果，为了不浪费所以做了好几样东西。
用料：
每份30只百香果
每份300克糖
10克玉米淀粉
做法：
弟弟邮寄了一箱百香果给我，不知道多少斤满满的一大箱，屋子里弥漫着浓浓的香味。
百香果洗干净取出果汁
果汁太多了所以分了四碗分别做了百香果蜂蜜、百香果酱、百香果果铺和冰冻百香果球
百香果果汁一碗加入适量蜂蜜也可以加一点柠檬🍋，放入冰箱冷藏，想喝的时候加水就是好喝的百香果蜂蜜水。
取出百香果内的白瓤
一定要去除干净里面的白瓤和果蒂
百香果果皮加入适量水煮熟，可以在上面放一个盘子压住果皮这样可以很快煮熟。
煮好的百香果果肉晾晒一下收干汤汁
晾晒好的百香果果肉取果肉时可以再捏一下挤出汁水
用勺子取出煮熟的果肉
取出百香果的果肉分两部分。一部分加入大半碗果汁和糖在锅里翻炒均匀，白糖的分量大概是果肉的20%-50%，一般20%就能出果胶了，喜欢甜的比例提高。果汁加入大半碗是因为百香果果汁含有丰富的维生素C，但是加热过程会影响维生素C和百香果果香，等果酱大致好了加入剩下的百香果果汁这样果酱味道更好并且具备维生素C
百香果另一半果肉用白糖腌制一晚上
第三碗百香果果汁加入玉米淀粉拌匀，腌制好的百香果果肉粘上果汁放入盘中，烤箱双面烤干。
酸甜可口的百香果果铺。
第四碗百香果果汁做成冰冻百香果冰块，以后想加啥饮料里都可以用上。
新雅灌汤虾球
用料：
一包新雅灌汤虾球
适量精制油
做法：
新雅半成品
新雅虾球
热锅冷油煎制金黄色
煎制成这样就好了
半成品里面配的番茄酱
最后加番茄酱翻成这样，就OK了
暖身羊肉芋头煲
羊肉含有丰富的蛋白质，具有暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。人们在寒冬吃点羊肉，喝点羊肉汤，易于吸收，又“补气滋养、御风寒”。昨天煲了一大锅“羊肉芋头汤”，喝的多了点儿，暴走三公里以示惩戒，羊肉虽咱好也不能往死里撑不是？
用料：
【主料】新鲜羊肉一块
【配料】芋头、青菜、平菇
【调料】葱姜、盐、白胡椒粉
做法：
新鲜羊肉，洗净切成小块，凉水入锅，搁葱段、几片老姜，用旺火烧沸，撇去浮沫。
小青菜、平菇洗净后用手撕成长条，芋头去皮，切滚刀块。
将去腥的羊肉捞出，用冷水冲洗干净，另取砂锅加入清水、葱、姜开始煲羊肉汤，先大火烧开，接着用文火保持微开，煲一个小时，加入芋头煮至半软，就可以下平菇了，继续煲10来分钟，丢入青菜，少许盐、白胡椒粉，出锅后撒上香菜即可。
热乎乎的羊肉芋头汤，暖身暖心暖胃……
小美羊肉大白菜锅仔
鲜香辣，冬天里美好的味道。
用料：
400克羊腿肉
3片白菜
半根胡萝卜
20克食用油
2根/三片/5瓣葱姜蒜
2个干辣椒
20克料酒
25克生抽
15克老抽
5克花椒油
2片香叶
200克清水
2个八角
2根青线椒
2个红尖椒
做法：
1,将食用油，葱姜蒜，干辣椒放入主锅，3分钟/120度/小勺。

2,将羊腿肉切小块，放入主锅，加入料酒，生抽，老抽，花椒油，香叶，八角，清水。40分钟/100度/反转小勺。

3,将胡萝卜切小块放入主锅，15分钟/V/反转小勺。剩余10分钟时从量杯孔放入大白菜段，剩余2.5分钟时从量杯孔放入青红尖椒。
如果觉得汤汁多了，最后四分钟打开量杯孔。
香蕉燕麦杯
整个就是香香软软的小甜品，醇醇浓香还带点儿甜，就像在吃一个口感扎实醇厚的马芬蛋糕，味道超带感！
用料：
2根香蕉
80克即食燕麦
2个鸡蛋
100克牛奶
20克葡萄干
20克椰蓉
做法：
准备2根香蕉，1根切片。
1根用叉子捣成泥。
取一个小烤碗，在碗底铺上一层香蕉泥，撒上葡萄干、椰蓉。
装入燕麦糊，在最顶上摆上香蕉片。
放入预热好的烤箱里，180度烤15分钟。
香甜美味，饱腹感也很强，减肥期间可以用它来代替早餐或者下午茶哦。
烧烤豆腐
得有个grill pan...做出来才好看，不是装B,真心不知道这东西中文名叫什么...带横杠的煎锅...
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用料：
一盒/一块北豆腐
适量辣椒
适量盐
适量胡椒
适量孜然
可选garam masala
做法：
豆腐切一厘米厚的片，擦干
grillpan上多放油,豆腐粘调料上去煎就行了,大火检出横条以后, 转90°,就有方块纹了
椰丝燕窝蛋挞
用料：
20克牛奶
2个蛋黄
20g燕窝
少许椰丝
适量细砂糖
20克淡奶油
2个蛋挞皮
做法：
燕窝炖好后尽量逼出水分后待凉备用
将燕窝放入蛋挞中
将牛奶、淡奶油和糖加入到蛋黄中充分搅拌均匀，再加入椰蓉。
将做好的挞水倒入蛋挞皮中
.进烤箱上下火150~180度，烤20分钟左右。
自制奶茶（茶包版）
家有奶茶控！不用出门买，在家就能喝上健康又好喝的奶茶！
用料：
250毫升牛奶
20毫升水
1包红茶包
15克糖
做法：
奶锅中加入白砂糖，小火炒至焦黄色即可
茶包用杯子加入20毫升开水冲泡至水变深红色
红茶水跟牛奶加入奶锅中（速度要快）搅拌，小火不能煮开，勺子按压一下茶包味道更浓郁！
倒出茶杯即可！用滤网过滤口感更好！
爆炒小河鱼
用料：
200克新鲜小河鱼
适量生抽
适量油
适量盐
适量姜蒜
2只尖青椒
两根紫苏
1只线椒（红）
做法：
1.新鲜小鱼仔清洗干净后用油炸至表面金黄色，捞出备用。
辣椒切成小圈圈，姜蒜剁碎，紫苏切碎。备用
热锅下油，放入辣椒、姜、蒜，并加适量盐炒出香味后放入炸好的小鱼仔，淋适量生抽，继续翻炒（1分钟左右），再加入紫苏翻炒四五下，出锅装盘即可。
莫家码头红烧豆腐鱼\九肚鱼
今日莫老大从船上拿来200多斤豆腐鱼卖，我便拿了几条尝尝鲜，忍了3个月没吃鲜货，8月东海部分船允许捕捞便实在忍不住要吃了，感觉自己看见鱼眼睛都会发光，口水都会流淌。
用料：
500g豆腐鱼
20g生抽
20g料酒
2g糖
少许姜片
少许葱
适量水
做法：
豆腐鱼在宁波人的方言中叫“潺”，有些叫虾潺，有些叫水潺，晒干后叫龙头烤，有些人叫他九肚鱼，总之叫法很多，说的可都是它。
肉质极其细嫩，夹起来都会晃动的质感，开吃！~
稍微铲一下，盖上锅盖
豆腐鱼，姜片葱白，生抽，料酒，糖，水，准备好
待汤汁收的差不多了，就可以出锅装盘
豆腐鱼杀好洗净切段
热锅起油，葱姜爆香
倒入豆腐鱼，待颜色稍变白
加入料酒，生抽，糖，水
家常酸甜土豆饼
酸酸甜甜的家常土豆饼，隔壁的老王都馋哭了

(๑•̀ㅂ•́)و✧
用料：
2个土豆
1个西红柿
50克面粉
5勺胡椒粉
适量盐、鸡精
2勺生抽
2勺蚝油
3勺孜然粉
2勺十三香
5根韭菜
10片芹菜叶子
做法：
先把土豆洗净去皮，切小块。西红柿洗净不要切。一起放锅里煮，煮到可以用筷子轻易戳穿土豆块，捞出沥水。西红柿煮熟后可以直接脱皮。
熟土豆和西红柿一起，用不锈钢勺子压碎，压成泥，搅拌均匀。放韭菜段、芹菜碎叶（也可不放）、面粉，稍加搅拌。
放面粉50克（注意不要放水或加鸡蛋，西红柿里已经含有大量的水），再放盐、生抽（别放老抽）、胡椒粉、鸡精、十三香、蚝油、孜然粉。没条件的可以不放孜然。搅拌均匀。
不粘锅放一层油，不用太多。油烧全热以后，然后每次抓起适量土豆泥，放入锅内油炸，土豆饼不用很规则。有强迫症的可以直接掀锅。
炸3-5分钟，用筷子翻过来炸3分钟。就可起锅啦。期间油少了要继续放油，保持锅底有一层油。
又香又脆、外焦里嫩、酸酸甜甜的土豆饼就好了！
北海道吐司
用料：
250g高粉
70g动物性鲜奶油
20g蛋白
8g细砂糖
1.5g速溶酵母
80g鲜奶
10g黄油
20g蛋白
35g细砂糖
3g盐
1g速溶酵母
15g奶粉
10g黄油
做法：
把中种材料（用料1）按顺序放入面包桶内，先放入液体类的牛奶、奶油和蛋白
把糖和融化的黄油分别放在面包桶的两角
放入高筋面粉，在面粉上挖一个小窝，放入耐高糖干酵母
启动面包机，选择响应的程序，开始揉面，成团后停止。(以我的柏翠PE8200为例，选择程序6的和面程序，揉至所有材料成团即可关掉面包机。）
揉好的面团即为中种，发酵至2倍大。（可以选择发酵程序快速发面。如果家里温度高，也可以包上保鲜膜或湿布，放在室温下发酵，时间紧张的上班族，可以前一天晚上把面团放进冰箱冷藏一夜，第二天拿出来继续操作，不但可以节省时间，面包风味也会更好一些。）
发酵好的中种不需要排气，直接撕成小块，放入面包桶内
把主面团（用料2）的材料也投入面包桶（但要注意，盐和酵母要分开放，不要混在一起，盐会抑制酵母的发酵）
启动程序6，揉15分钟后自动停止。（这时检查一下面团的状态，如果可以拉出薄膜，但薄膜还不是很结实，有不规则破洞，就可以加黄油了）
加入软化的黄油，视面团的情况
用程序6继续搅拌10-15分钟，能达到完全阶段即可
拉开面团，可以得到较结实的大片薄膜
其实揉好的面团，可以直接发酵烘烤了
如果有时间的话，可以跟我一样，把面团拿出来擀卷后再放入
做法就是把面团分成2份或三份，滚圆后擀成长条
卷起后再次擀长，再次卷起，捏好接缝的位置，放入面包桶内即可
启动9，是专门的发酵程序，时间默认2个小时。（这时可以干别的去了，发酵完成后会自动停止并鸣笛提醒。）
发酵完成后就可以烘烤了，选择程序12，也就是烘烤程序，时间设定为40分钟。（烘烤完成后要立马取出面包桶，脱模后冷却，不要长时间的放在面包机内，也不要吃刚出炉的热面包，对胃不好。注意取出时不要烫到，要戴上防热手套哈）
黄瓜凉皮
用料：
2根黄瓜皮
150克淀粉
300克水
做法：
黄瓜取皮
加入300克水打汁
过滤两三遍会更细腻爽滑
加入淀粉后的流质状
锅里烧开水
找一个盆
放入锅内片刻凝固后，再让锅里的开水入内（按下盆边就可溢水进盆），颜色迅速变绿
盖盖子继续烧约一分钟
掀盖起泡就OK了
凉水冷一下
凉水一起浸泡着更容易拿（皮厚薄取决于你盆里面糊量多少）
成品！凉拌:辣椒酱、醋、蒜、生抽……
自制红豆沙馅
很好吃，做过两回了。保证成功
用料：
500g红豆
180（喜欢甜一点的可以多加）糖
100g油
做法：
红豆先浸泡一整天然后用高压锅煮熟。倒出来放凉些用搅拌机打成泥。细一点会比较好吃，绵绵的口感超好
放锅里炒。糖分三次加入。炒到差不多干就可以加油了，油也分三次倒入。炒到油干了就差不多了
葱姜瘦肉
懒人必备菜
用料：
350克瘦肉
适量姜蓉
适量蒜蓉
少许盐
少许鸡精
适量生抽
适量淀粉
适量水
适量油
装饰用葱丝
喜欢辣的朋友可以加老干妈
做法：
猪肉切片，姜，蒜瓣切成蓉。
取一干净大碗将猪肉，盐，生抽，鸡精，淀粉一起倒入搅拌均匀，腌制30分钟。
不粘锅倒入适量油烧热。
把姜蓉，蒜蓉一起倒入油锅中炒出香味！
再倒入瘦肉，炒之猪肉变色。
加少量清水焖煮一会
试试味道是否适合自己，太清淡再多点盐和生抽。
出锅咯！加点葱丝点缀下，美美哒！
家常白菜炖冻豆腐午餐肉
用料：
10片白菜
小半块冻豆腐
半盒梅林午餐肉
0.1根葱
1-2勺酱油
1-2勺盐
做法：
白菜洗净，手撕成片
切葱花，多少根据个人喜好
放油，葱花，白菜，爆炒
放入开水
午餐肉切块，喜欢吃粉丝的可以放入粉丝
放入冻豆腐
炖一会儿，放入午餐肉
七八分钟后，即可出锅
玉子豆腐蒸蛋
用料：
1个鸡蛋
蚝油盐
2枚玉子豆腐
1勺蚝油
30克肉糜
少许白胡椒粉
少许葱花
做法：
玉子豆腐2枚；
切成厚块状备用；
肉糜洗净，用盐，蚝油，白胡椒粉腌制；
葱花用热水泡出葱水后，加入肉糜；
取盘码入豆腐和肉糜；
打一个鸡蛋；
上锅蒸15分钟后，撒葱花即成。
包饺子！
闲来无事做，不如动手丰富一下自己！
用料：
一斤猪肉
一斤半饺子皮
适量盐
做法：
在微博上看着视频学做的！感觉不错！
凉拌菠菜粉丝干豆腐
在国外的时候室友是大连人，做的一手好凉拌菜。经她的影响，发现凉拌菜真是兼备了健康与美味，最重要的是做起来特别简单。这道凉拌菠菜粉丝干豆腐，食材与配料都很家常，推荐给所有怕油烟的小伙伴们！
用料：
1把菠菜
1把粉丝
100克干豆腐
半勺醋
2勺美味鲜酱油
1勺盐
1勺香油
做法：
粉丝泡软，菠菜去根洗净，干豆腐切细丝。
将粉丝，干豆腐丝，菠菜分别焯水。粉丝干豆腐丝过凉水。再将三样食材沥水。提示：可以将粉丝剪短些，方便凉拌。
在沥干水份的食材中加入半勺醋、两勺美味鲜酱油、一勺盐，拌匀。最后加一勺香油，稍微拌一下，装盘，就可以开吃啦！
咸鱼萝卜仔腩肉煲
用料：
半条咸鱼
两条萝卜干
一条五花肉
一碗蒜段
适量食用油
做法：
做好才想起上传的

1.把咸鱼横纹切成小块备用，萝卜干斜刀切块，大概一厘米宽，五花肉把皮和肥油切掉，以免炖的过程太油腻了，蒜段切成一指长

2.锅里放多点水大火煮开，把咸鱼放进去中火煮十分钟，把水倒掉，重新加入适量水大火煮开，放萝卜干和五花肉进去中小火焖半个小时

3.熄火前把蒜段放进去，再加点花生油，两分钟左右就可以啦！
薯香花椒鸡
用料：
5g青花椒
1个红薯
8根杭椒
鸡肉
1头蒜
1块姜
1颗八角
10根干红辣椒
做法：
将鸡肉用温水洗净后，加1小勺盐，2勺料酒腌制10分钟；然后沥干或用厨用纸巾吸干汁水，备用
红薯去皮切小块，沥干水分；姜和蒜切片；杭椒去蒂，斜切成段（不必去籽）；干红椒切成两段
锅中倒油，烧至刚刚开始冒轻烟时，下入鸡块，炸2-3分钟后，捞起
下入红薯，炸3分钟左右，至红薯表面呈金黄色，体积略有收缩，即可捞起
将油盛起，锅洗净后加入适量底油，下干红椒，花椒，八角，姜片，蒜片，爆香
下入鸡块，薯块，杭椒，加少许盐，翻炒均匀
烹入少许料酒，继续翻炒2分钟，淋入少许老抽，翻炒均匀，即可关火盛起
咸香芝士海苔肉松曲奇
吃腻了甜曲奇，就换来尝尝这个咸甜口儿的海苔肉松曲奇饼干。很香的海苔味和足料的肉松在一起，有种忍不住要拍手称快的感觉。
用料：
220克黄油
60克糖粉
2个蛋黄
310克低筋粉
30克马苏里拉芝士碎
80克海苔肉松
3克盐
做法：
室温软化好的黄油加入糖粉打发
打发至颜色发白，呈羽毛状
蛋黄要一个一个加入，加一个就打发均匀一次。
依次加入筛好的低粉、盐、芝士和海苔肉松搅拌均匀。
搅拌至无干粉状态，也可以戴上一次性手套抓匀。
模子铺上保鲜膜整好形状，放冰箱冷藏1小时。
用刀切块放置烤盘。冷藏时间可以在长点切的时候不容易切碎。
烤箱预热170度20分钟，随时观察上色情况。
香橙牛奶蒸蛋
用料：
一个大橙子
适量牛奶
两三个鸡蛋
做法：
橙子切开，去果肉，小心别挖漏咯
鸡蛋在碗里打散，加入牛奶一起打散
打散的鸡蛋倒入橙子壳里
上蒸锅蒸几分钟，鸡蛋熟了即可
正山小种自制奶茶
大家都说正山小种做的奶茶好，正好有。
用料：
五撮（事实证明太多了）正山小种红茶
500ml金典纯牛奶
一大勺白砂糖
一只擀面棒
做法：
做好准备，历史悠久但绝对好用的擀面棒是亮点。温水洗一下茶叶，控干。木有拍照这一步。
额定功率八百瓦的小锅，只有这么一个档，但是正好用。一分钟不到就能煮好焦糖。
牛奶倒进去，焦糖就结块拉丝，没顾上拍。一会就会化了，加进去茶叶，三小撮就可以了，根据自己喜好加减。
拿擀面棒轻轻搅打奶茶，防止溅出来。把锅底的茶叶捻一下，让茶味儿散出来。我煮了三分钟左右，没有煮开，牛奶也不会溢出来，不用担心。
家里的小东西都是那么默契，这个小漏勺正好卡在杯口，滤掉茶叶很好用。奶茶搞定啦。
味道略浓，奶味茶味都在里面，没有喝过极正宗的奶茶，无法对比。但是比麦当劳冬日热饮好喝多了，也许是自己亲手做的吧，还是觉得挺好喝的，冬天里的热饮，棒棒哒。
花生燕麦脆
这个脆脆是从君之那里得到的启发，借用了一下他的方子，稍作修改，成品受到了所有品尝过人的大力赞赏，哈哈哈哈，十分满足~~~~麦片被烤的酥脆可口，而且用到了前两天在淘宝上买的亚麻籽，不得不说真的好香啊，是那种坚果的香气，吃进嘴里还嘎吱嘎吱的，配上红糖~真是锦上添花~~
用料：
25G亚麻子
130G麦片
核桃
和核桃一共75G花生
25G红糖
20G白糖
30G蜂蜜
45G面粉
75G植物油
做法：
花生、核桃烤熟去皮备用（150度15分钟，烤好后在烤箱中自然闷凉），亚麻籽炒熟
植物油、蜂蜜放进一个碗中拌匀，之后将所有干性材料倒入碗中拌匀
用下图的方法将拌好的混合物整压成型（大概20*20的方形）：一只手拿着大菜刀顶住底边，另一只手用刮板把材料压实，注意一定要尽量压紧，否则烤出来麦片们容易散架（当然如果有8寸方烤盘，直接放在烤盘里即可，具体可以去看君之的博客，我没有那种小的烤盘，只好用这种自己DIY的方法来整形了）
烤箱中层，180度25分钟。出炉并冷却以后，切成16小块
好吃哒蛋挞（家庭版）
用料：
3个鸡蛋
135克牛奶
35克细砂糖
8只蛋挞皮
做法：
1.准备材料
2. 调制蛋挞液:牛奶43g，淡奶油86g（如果家里没有，用牛奶代替），白砂糖35g，蛋黄2个，全蛋1个
3.调制好蛋挞液后，搅拌均匀，过筛。
4.放入蛋挞皮里面。准备放入烤箱。
5.放入烤箱。由于家里的烤箱都非常小，建议温度调至200度，不要温度太高，否则容易糊。时间:15-20分钟，注意看上色程度
6。完成，可以食用了。注意不要烫嘴哦。
鬼火绿
云南下饭菜鬼火绿，超级辣，可以根据自己口味调整辣椒品种。
用料：
4个咸鸭蛋
50g五花肉沫
少许红色朝天椒
少许绿色杭椒
做法：
把朝天椒和杭椒剁碎备用
咸鸭蛋去壳备，把蛋黄和蛋白分开剁碎
热锅起油，把五花肉煸炒出油，放入咸蛋黄，小火炒出泡沫，放入咸蛋白煸炒，然后再加入辣椒沫炒熟。
起锅装盘
培根土豆泥沙拉
软软绵绵的咸香土豆泥，yummy！🖋记重点：❗❗️️冷藏风味更佳  ❗❗️

背后的故事：
没有(꒪ȏ꒪;)，喜欢🥔
用料：
500克（2个）土豆
1个水煮蛋
1/2根胡萝卜
适量沙拉酱
2个（14g）黄油
60克鲜牛奶
2片培根
做法：
准备好以上👆🏻的材料。2个土豆洗净，上锅蒸30分钟左右(用筷子可以轻易插进去就是熟透了)；1/2根胡萝卜洗净削皮，刨成丝，用水焯熟再切成碎粒（记得沥干水分）；清水煮鸡蛋1个，蛋白切碎，蛋黄保留备用
培根🥓不放油煎熟到稍微焦香，切成碎粒
土豆蒸好后取出，接着把皮撕掉（蒸之前在土豆身上划几个“十字”的刀口，熟了去皮比较容易）
趁热放入黄油
倒入适量鲜奶（鲜奶可以一边搅拌一边注入这样子调整用量，不要一次性加完）
搅拌均匀，压成土豆泥（现在奶香味超级浓郁的，馋哭自己🤣）
为了让土豆泥口感更加绵滑，过筛
把土豆泥里面的大颗粒给摁到筛子另外一面，摁到没有
土豆泥摁到筛子背面就是这样子👆🏻
就是继续耐心地摁摁摁，把所有土豆泥都过一遍筛。成果👆🏻，现在超级细滑绵软的！(▰˘◡˘▰)
为了操作方便，可以把土豆泥放回大碗里面搅拌。加入蛋白碎、蛋黄、沙拉酱以及鲜奶搅拌均匀(沙拉酱根据自己喜欢添加，我喜欢多一点所以后续还有继续加的(/ω＼))
加入胡萝卜碎搅拌均匀
最后加入培根🥓碎搅拌均匀
开动！(*/ω＼*)
青椒牛肉丝
家有小胖 钟爱青椒牛肉丝
今天得到表扬 光盘行动 
记录一下
用料：
青椒
牛肉
葱姜
盐糖鸡精
做法：
牛肉用一勺陶瓷汤匙的淀粉、水、生姜拌匀放置，青椒切丝，生姜切片，葱切段
锅里多放点油，生姜煎一下，把牛肉里的生姜挑出，热锅冷油把牛肉翻炒一下，半生喷点料酒
盛出牛肉，补一点油，翻炒青椒，再下入牛肉，放盐、一点糖、一点点鸡精、葱，炒匀出锅
老干妈笋丝炒肉
用料：
200克猪肉
1包笋丝
1大勺老干妈
1勺勺料酒
1勺生抽
1勺姜
做法：
猪肉切片，加少量淀粉和一勺料酒腌一会儿
热锅冷油，油热后加姜末炝锅
加入肉片翻炒至变白色，加一小勺生抽
肉片加一大勺老干妈
加笋丝一起翻炒至熟
鸡蛋玉米羹
孩子们喜欢喝，下馆子必点，太贵了，老母亲给你们做吧。还蛮简单的。
用料：
适量水 
适量淀粉
2个鸡蛋
适量玉米糁
10来粒枸杞
做法：
1.锅中放水，放入枸杞，玉米糁，烧开。
2.等水开的时候将淀粉用水化开，将鸡蛋打散。
3.水开后将化好的淀粉慢慢倒入锅中，边倒边搅。
4.再将鸡蛋液也慢慢倒入锅中，边倒边搅。
5.锅里的食材再次熬开，关火。
6.鸡蛋玉米羹可以喝了，孩子喜食甜，加了点白糖。
意式佛卡恰（简易版）
1个月来第二次撸佛卡恰了，老妈不爱吃西餐，却对佛卡恰的味道非常喜欢，空口就能吃一大块。佛卡恰其实就是比萨的原始版，没有什么严苛的标准，每个人都可以做出自己喜欢的佛卡恰，加圣女果、橄榄，火腿、蒜片，一切随意，就好像比萨上的馅料一样可以任意发挥。但不管怎样，橄榄油和意式香料总是必不可少的，有了这两样，咬一口下去，浓浓的意式风味便扑面而来啊~
我这个是最简单的版本，也非常适合家庭制作。
用料：
#面团
250克高筋面粉
160克水
10克细砂糖
3克盐
3克酵母
#香料油
10克橄榄油
少许综合香草碎
少许黑胡椒碎
少许盐
做法：
将面团材料混合搅拌至扩展阶段（能拉出厚膜就可以了）。基础发酵至2-2.5倍大。
发酵的时候来做香料油：10克橄榄油和适量综合香草碎、黑胡椒碎、少许盐混合。
发酵好的面团取出排气，滚圆松弛15分钟，然后擀成长方形，放入烤盘。（我这个烤盘尺寸是28×23×5cm ，也可以用比这个小一号的烤盘，做出更厚实的佛卡恰）
最后发酵至40分钟左右，手指沾上橄榄油，在面饼上戳出小洞。
倒上香料油，用手轻轻抹匀，确保每个小洞中都流入香料油，放入预热好的烤箱中层，上下火200度，20分钟。
芒果冰棍
用料：
100克冰激凌粉
250ml牛奶
做法：
倒入热好100克芒果味冰激凌粉
倒入250ml牛奶搅拌，搅拌至粘糊（牛奶可以根据个人爱好选择牛奶）
倒入冰激凌模具，盖上防护层
最后放到冰箱冷冻（建议放时间久一点容易脱模，时间短脱模容易成形）
家庭版香辣炸鸡排 无面包糠版本
不太敢出去买熟食 所以就自己做做看啦
用料：
⬇️鸡肉腌制部分
一块鸡胸肉
5克胡椒粉
16颗花椒
半小勺五香粉
5克辣椒粉
2克盐
2克糖
1瓣蒜
一勺生抽
⬇️面壳部分
克面粉
勺淀粉
克胡椒粉
勺辣椒粉
克盐
做法：
把鸡胸肉横着剖开，用刀背敲打出图中的样子方便颜值入味
准备好辣椒粉 花椒 胡椒粉 蒜末 白糖 五香粉 生抽
配料一起放入碗中腌制 按摩一会 保证鸡肉的每寸鸡肤都能均匀的抹上调料 ，然后盖上保鲜膜 放入冰箱腌制6小时
拿出鸡排 刮掉上面的花椒和蒜准备裹粉
裹粉需要 五香粉 辣椒面 淀粉 面粉 盐搅散，面粉和淀粉的比例是2:1
现在开始挂糊 在鸡肉碗里倒入一个鸡蛋和淀粉用手抓匀
挂好糊的样子
裹粉 一定要压实 裹好后 抖一抖上面多余的粉
油温烧到筷子放进去有气泡就开始炸（这一部忘记拍图了）
成品
烧墨鱼
用料：
墨鱼
5瓣蒜
2根西芹
1个西红柿
三片姜片
水淀粉
海鲜酱
生抽
味淋
香油
盐
做法：
冰冻的墨鱼，洗干净。
蒜5瓣
西芹两根，切段。
番茄一个切块。
姜片三片
热油将蒜、姜片、西芹、番茄，一同倒入翻炒，并加入少许盐调节味道。等番茄出汁后倒入墨鱼。
技术好的倒入酱油味霖翻炒微缩即可出锅。如果不是很有把握的最好炖煮。
因为鱿鱼爆炒不会老，稍微久一点就会比较老，吃不惯的就需要稍微等煮一会，等肉质变软。
我是稍微炖煮的，不过着急，时间不够久，虽然费牙口，但是至少老三能吃吧。
炖煮的话，是在墨鱼倒入锅里后，用生抽、味霖、5g海鲜酱调节味道 ，小火煨煮，我没有加水，但是汤汁很多。出锅前加入少许糖、水淀粉勾芡，然后稍微倒一滴滴香油即可。
万圣节系列🎃布丁狗彩绘戚风蛋糕
𝒢𝑜𝑜𝒹 𝓂𝑜𝓇𝓃𝒾𝓃𝑔 🌤📸 
𝒽𝑜𝓅𝑒 𝓎𝑜𝓊 𝓁𝒾𝓀𝑒 𝒾𝓉 ~

万圣节系列 - 布丁狗彩绘戚风蛋糕 - 
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#万圣节🎃
#彩绘戚风蛋糕
#Zoemama的彩绘戚风蛋糕
#千变饅话HappyHomemade
#zoemamakitchenstory👩🏻‍🍳💕
用料：
30克无盐黄油
30克糖粉
30克低筋面粉
30克蛋白
做法：
点击以下🔗可以看回我之前写的超详细食谱&做法步骤哦💗

https://www.xiachufang.com/recipe/104130368/
分享图给你们～点开就是大图了～做了记得交作业哦❤️
肉骨茶Bah-Kut-Teh
肉骨 如其名，是以帶肉的骨配合中藥煲成的湯。肉骨茶源于东南亚一带，而「茶」字則是源自創始人的名字「李文地」因為賣肉骨湯而被顧客稱作「肉骨地」，福建話中的「地」與「茶」音近，故後來被稱為「肉骨茶」本身並不含茶葉，据说有抗风湿作用。
网上的肉骨茶教程都是肉骨茶包，我更喜欢煲汤真材实料，喜欢原材料。第一次做味道是好的，但是偏甜，因为材料里大部分都是带甜的，我就更新了材料的分量。这是第二次做。
用料：
2.5 磅排骨
一整个带皮蒜头
20克玉竹
10克白胡椒籽
25克枸杞子
4颗黑枣
4片当归片
5片川芎片
4-5片香叶
2片甘草
6-8个八角
半个罗汉果
一小块肉桂皮
大量水
适量盐
做法：
黑枣可以换南枣，蒜子一定要整个带皮
小排骨，买的时候叫师傅中间开一刀，回家比较容易切块
洗干净小排骨，切成小块
左边的是汤锅，预先加大半锅水煮滚，右边水煮滚烫小排骨（去血水）
烫小排骨
沸好水的小排骨
药材也要洗一下，预防有沙子
汤锅水滚后把药吃先放入锅
沸滚二十分钟后
再放小排骨，大火煮滚小火煮3-3.5小时
最后加盐调味。我喜欢隔夜的肉骨茶，味道跟浓郁
切片面包小披萨🍕
自己和孩子都很喜欢吃，所以自己在家随意做一下。
用料：
4片面包切片
少许番茄酱
少许沙拉酱
1个青椒
1根胡萝卜
1个葱头
4根双汇脆皮火腿肠
马苏里拉芝士碎
做法：
切片面包上挤上一层番茄酱，然后把蔬菜都切丁，火腿切片均匀的撒在上面，然后在挤上一层沙拉酱，最后撒上芝士碎，再挤上一层沙拉酱。
芝士碎可以多撒一些，可以更好的拉丝。喜欢吃其它食物的都可以加在里面。温度是上火200度，下火调0度  烤大约15分钟，每个家庭烤箱温度不同，要根据颜色出锅。
蒸酿茄子
这道蒸酿茄子，我找不到那个视频了，昨天看了不懂是哪一个，因为那个视频给了我茄子可以这样做，肉馅我就自己一套的做法了，材料跟原版有点不一样
我的肉馅： 绞肉，蒜末，姜末，红萝卜碎，香菇碎，灯笼椒碎，咸蛋黄，（生抽，甜酱油作为调味）
我喜欢这样的吃法叻，蒸好的酿茄子再淋上小辣椒蚝油肉碎汁好棒啊！我喜欢，好下饭。。
用料：
200克左右绞肉
2个茄子
2大匙灯笼椒碎
两大匙红萝卜碎
2朵香菇碎
1大匙灯笼椒丁
1个咸蛋黄
1/2勺姜末
1勺蒜末
1条小辣椒
2勺生抽
2-3勺甜酱油
1勺米酒
1/2 勺玉米淀粉
1勺蚝油
适量#勾芡水
做法：
绞肉里放入咸蛋黄碎，红萝卜碎，香菇碎，灯笼椒丁，姜末，蒜末，生抽，甜酱油，米酒和玉米淀粉搅拌均匀备用

茄子切半不要切段把肉馅放入（留点肉馅起来等下做酱汁）
把肉馅塞入放入碗里蒸熟
接着把剩余的肉馅放入锅加入小辣椒爆炒，接着加入适量水和蚝油调味最后勾芡酱浓稠后淋上蒸好的酿茄子上
双色猫耳朵
猫耳朵是山西的一种传统风味面食，因为外形与猫的耳朵相似而得名。正宗的猫耳朵食材很简单，除了白糖、红糖，最主要的原料就是面粉了。

不过今天分享给大家的这款猫耳朵我稍稍改了一下，用红心火龙果调色，颜值一下子提升了不止一个档次！
用料：
6克食用油
25克配方奶
100克低筋面粉
25克红心火龙果汁
10克白砂糖
做法：
50克低筋面粉中倒入红心火龙果汁、5克白砂糖和3克食用油，搅拌成絮状。
把面絮倒出在揉面垫上，揉成光滑的面团，备用。
同样的方法，剩余的50克低筋面粉中倒入配方奶，5克白砂糖和3克食用油，搅拌成絮状。
将面絮揉成光滑的面团。
把2种面团都擀成长方形的薄饼。
像我这样，把两张薄饼重叠在一起，从下往上卷起来。
卷好后用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻3小时。
把冷冻好的猫耳朵面团切成薄片。
依次放入垫有硅油纸的烤盘中。
放入预热好的烤箱中层，上下火150度，烘烤18分钟。
»烤箱没有自动预热功能的妈妈们可以手动预热烤箱，上下管150度，时间5分钟。
一份颜值超高的双色猫耳朵就完成了~粉白相间的猫耳朵，拿起一块放进嘴里，嘎嘣嘎嘣的口感，在舌尖演奏出一曲欢快的敲打乐~闲暇时做上一盘，全家都能吃，娃都不吵着要买零食了！
胡萝卜菜粥
星期天煮给孩子们吃
用料：
适量大米
1根胡萝卜
适量盐
3片姜
3朵香菇
1大把青菜
适量油
适量葱
适量小米
做法：
肉碎
菜花切小块
香菇泡好切片
把胡萝卜切小丁
热锅加油把胡萝卜炒熟，推至一边，放下菜芯头，肉碎，姜，葱。
全部炒好后放入煮好后的小米大米粥里，开火烧开即可。
茭白炒肉片
茭白属于水生蔬菜，别名又叫茭瓜、茭笋、茭粑、茭耳菜等，在天津管它就叫茭白。
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质等，能补充人体的营养物质，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
茭白；味甘，性寒。归肝；脾；肺经。
功能；解热毒、除烦渴、利二便。主烦热、消渴、二便不通、黄疸、痢疾、热淋、目赤、乳汗不下、疮疡。
《本草汇言》：脾胃虚冷作泻者勿食。
《随息居饮食谱》：“精滑便泻者勿食。
《本草拾遗》：去烦热、止渴、除目黄、利大小便、止热痢、解酒毒。
《本草纲目》：气味甘、冷、滑、无毒。主治利五脏邪气、目赤、热毒风气、卒心痛、可醋、盐食之。
用料：
4棵茭白
150克猪里脊肉
葱
姜
蒜末
盐
鸡精
淀粉
料酒
酱油
适量水
做法：
茭白去顶部绿色外皮留根部嫩的白色部分
清水洗净切薄片备用
猪里脊肉洗净切片
猪里脊肉切片后将酱油、料酒、淀粉放进去搅拌均匀腌制5分钟
开火放锅热油，油热后把腌制好的肉片放进锅内过油，变色后捞出备用
开火放锅热油，油热后先放进葱姜蒜末煸出香味
把切好的茭白放进锅内快速翻炒至变色
把过油的里脊肉倒入锅内加入一点点盐、鸡精、水后继续翻炒几下
关火装盘
情人Jill【熊谷裕子】
洋梨+巧克力+枫糖→情人

直径5.5cm高5cm圆形慕斯模4个份
用料：
枫糖炒洋梨:
50g洋梨
10g枫糖(粉)
拇指蛋糕体:
1个份蛋白
30g砂糖
1个份蛋黄
25g低筋面粉
7g可可粉
适量杏仁碎粒
适量防潮糖粉
巧克力慕斯:
24g可可56%黑巧克力
18g牛奶
1g吉利丁粉
5g水(吉利丁用)
35g鲜奶油(7分发)
巴伐利亚枫糖奶油:
1/2个蛋黄
5g砂糖
60g牛奶
3g吉利丁粉
15g水(吉利丁用)
20g枫糖
50g鲜奶油(8分发)
装饰:
适量洋梨
适量镜面果胶
适量即溶咖啡
适量碧绿开心果、装饰巧克力
做法：
洋梨切小块，与枫糖拌炒收水，放凉。
制作拇指蛋糕体——
①蛋白打发至有搅拌痕迹后，分2次加入砂糖，打发出浓稠、有光泽蛋白霜，大致到干性发泡程度。
②加入蛋黄，稍微轻轻搅拌混合，不需完全均匀。
③加入过筛的低筋粉和可可粉，整体搅拌均匀至无干粉即可，注意不要过度。
④在烘焙纸上延展成20cmx26cm，撒上杏仁碎，烤箱中层190℃烤制9分钟左右，出炉后注意避免蛋糕体干燥。
⑤放凉后切出3.5cmx17cm长方形4条和直径4cm圆片。(我实际长方形只切了3.5x16cm)
将防潮糖粉筛在侧面用长方形蛋糕体上，塞入模具，再铺上圆形底片。
制作巧克力慕斯——
①牛奶中火加入至边缘沸腾，放入用水泡软的吉利丁，利用余温溶化。
②倒半量奶至巧克力中小心搅拌，然后再倒入剩下奶搅拌至光滑状态。
③隔冰水降温至浓稠，分两次加入打到7分发的鲜奶油，拌匀，倒入模具。
轻轻将洋梨压在巧克力糊上，并把整个模具移入冰箱冷却。
巴伐利亚枫糖奶油——
①制作安格斯酱: 一半砂糖加到蛋黄里拌匀，小锅里放牛奶和另一半砂糖煮沸后倒一半到蛋黄里拌匀，再将蛋黄倒回小锅中充分拌匀。
②小锅在炉上小火加热，同时刮刀不停搅拌，加热至法式浓汤般浓稠感即成(标准温度83℃)
③放入泡软的吉利丁，余温溶化，再加入枫糖充分搅拌，隔冰水冷却拌至浓稠。
④加入打至8分发的鲜奶油，搅拌均匀即成。
倒入模具，放在冰箱冷藏至凝固。
装饰——
①洋梨切片，用火枪烧出微焦色泽，涂上镜面果胶。
②在慕斯上薄涂一层镜面果胶，用少量咖啡粉溶水后涂抹在表面，随意画出纹路。
③装饰巧克力: 将热处理后的巧克力粘在水果刀上，再按压在玻璃纸上，轻轻往上提并往自己的方向上拉近，冷却后凝固成品。
④慕斯脱膜，装饰上洋梨、切碎的开心果、装饰巧克力就完成啦~
虾油炒面
时间：约20-25分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
10只活虾
150g鲜面条
10g生抽
5g老抽
15g蚝油
5片生姜
3瓣蒜
根据口味添加葱花
做法：
用牙签去虾线，将虾头、虾身分开，虾身去皮。
加油，姜、蒜爆锅，放入虾头炒出红油，加水小火煮一会儿。
煮虾头的时候将面条煮成五分熟。掐开面条，里面有一半面心就可以了。
将虾肉放入锅中炒熟，加入面条和调料。等面条将虾汤吸收了，就可以盛出了。撒上一点葱花更美味啊。
关中美味辣子酱
用料：
5斤新鲜红辣子
1斤生姜
少许花生仁
少许熟白芝麻
少许瓜子仁
50克花椒面
少许黄豆酱
250克盐
2斤油
250克糖
少许也可以不放白酒
50克味精
200克豆瓣酱
做法：
鲜辣椒洗干净，放在太阳底下晾晒，使其水分蒸发，剁碎，有时间的可以用刀慢慢剁，没空的就用粉碎机将切成的小段粉碎就行。
生姜洗干净切成块也用粉碎机打成末
花生瓜子芝麻同样打碎
先将花生和瓜子打成颗粒状，芝麻和花椒分别焙熟打成粉末状
所有的调料都在这里了
加入2斤左右食用油，烧熟
倒入生姜末，记住不要倒得太急，因为生姜里有水分，以防蹦到手了。
生姜在锅里大火搅拌3分钟之后倒入辣子
迅速搅拌，记住一定要不停搅拌，以防粘锅，也可以迅速使水份蒸发掉。
搅拌七八分钟后倒入黄豆酱少许，豆瓣酱少许，继续搅拌均匀。这两个酱不宜过多，提味而已。
再搅拌三五分钟后依次加入盐，糖，白酒，花生仁，花椒末继续搅拌三分钟后加入味精。再搅拌一分钟后关火，加入芝麻仁和瓜子仁搅拌均匀。
美味的辣子酱这就出锅了
爆炒油麦菜
用料：
把油麦菜
克油
瓣大蒜
克盐
2个辣椒
勺生抽
鸡精
做法：
把大蒜和小米椒切成碎。
洗好油麦菜备用。
起锅烧油。炒青菜油要放多一点哦。
油热了冒青烟之后，就可以把蒜末和辣椒放下去。炒香
闻到香味就可以把油麦菜放下去。
菜蔫了之后就放适量的盐，生抽，炒匀就可以关火了。
出锅之前放点味精或者鸡精。
装盘，准备开吃
鲜味莲蓬豆腐钵
我在做这道菜的时候心里是这样想的，在豆腐中放入蛋清来定型，并增加弹性，调味只放盐、白胡椒就好。在这形似莲蓬的豆腐中间我还要夹个鲜虾丸子，这样吃起来不仅味道更丰富，虾的鲜味和这个“荷塘”的样子也一致。我只能买到海虾，如果用河虾是不是更合适呢？汤我用泡干香菇和海米水来调的，香菇、海米都是很鲜的东西做汤非常适合，泡发的香菇剁碎正好放入虾肉中，一举两得。做汤的时候，心想如果有莼菜就好了，我觉得莼菜的形和味都和莲蓬豆腐很配，可是北京不好买到莼菜。我只能放了些叶子菜，又把窗台上种的金钱草摘下来几片，洗干净放在汤里取个形。
盛这道菜的容器，我选了个浅口的碗。把莲蓬豆腐放在中间，兑入一些汤，不要没过莲蓬豆腐，这样就刚刚好~
用料：
6-7只大虾仁
1盒内酯豆腐
100克菠菜
2个蛋清
6朵干香菇
1大匙淀粉
1小匙盐
1/2小匙白胡椒粉
1小匙料酒
做法：
内酯豆腐碾成泥，最好过一遍筛，让其更细腻
在豆腐泥中加入盐、白胡椒粉、淀粉搅匀
放入两个蛋清，用打蛋器或者筷子抽打三分钟左右，让蛋白和豆腐泥充分的融合
事先泡好干香菇和海米
把泡干香菇的水和泡好的海米倒入锅中待会儿再兑点白水煮汤用。香菇切碎
大虾去皮，挑去虾线剁成泥
把香菇碎放到虾蓉中放入淀粉、盐、料酒调味
在做蛋糕用的模具中刷入一点油
把香菇虾肉馅团成小丸子放在中间
将调好的豆腐蛋清泥用勺子盛入模具中
豌豆摆在豆腐上
把模具摆放在蒸锅中，上汽后中大火蒸8分钟就熟了
蒸莲蓬豆腐的时候可以来处理汤，把放了香菇水和海米的汤煮开。放入菜叶子焯熟，把菜叶子和海米放在汤碗的底部。蒸好的豆腐放在上面。汤里调入一点盐盛入碗中就可以享用了
这是黑暗料理的蛋炒面
嘻嘻，这个只是不想做午饭而选择吃面
用料：
3个鸡蛋
适量盐
适量挂面
做法：
打个蛋，煮七分熟的面，捞出来，然后加油下锅，面炒两分钟加蛋，还要什么调料自己可以加点
铸铁锅腌笃鲜（鸭肉版）
长久不吃超想念火腿和笋的鲜味
用料：
2～3个马蹄笋
半只只水鸭
一大块金华火腿
两根葱
两片生姜
一点儿烈酒/黄酒
做法：
鸭子屁股砍掉 沿着肚子的线割开沿着胸骨分成两半
笋拨开 切片。用热水烫10分钟，冷水养着。半只鸭子我用了两三颗笋吧
鸭肉 生姜 酒 冷水下锅（没过鸭子）大火烧开 撇浮沫，转小火就烧吧。一个小时以后加笋和葱煮半个小时。我没买到千张结也可以和笋一起放进去。
喝汤吃肉！笋炒鸡好吃😋
芝麻薄饼
用料：
1个鸡蛋
20克白砂糖
适量芝麻
140克面粉
做法：
将鸡蛋，白砂糖，芝麻倒入一个大碗中搅拌均匀。
倒入面粉搅拌成絮状，下手揉成较硬的光滑面团。
将面团搓成长条，切成片状。
将面片擀成大薄片，越薄越好。
电饼铛不用刷油，直接放入饼片烙。
勤翻面，烙至两面金黄起锅放案板上晾凉即可。
曰式豆沙包
孩子从小伙伴那里吃到了像饼一样的豆沙包后，回来后问我，妈妈，像饼一样又有豆馅的面包叫什么呀？ 我：日式豆沙包。
用料：
230克高筋面粉
20克低筋面粉
20克糖
1鸡蛋
130克牛奶
25克黄油
3克酵母
300克豆沙馅
做法：
(๑• . •๑)
准备好所有材料，黄油室温软化
将材料先液体后固体的顺序放入厨师机
低速搅拌成团，至出粗膜
加入软化好的黄油。低速将黄油与面粉充分融合
转中高速快速甩出膜
面团不要超过28度，室温发酵至1.5-2倍大，手指蘸面粉戳洞，洞边缘成圆滑状，不塌不陷
取出面团轻拍气泡
将面团均有分成9个小面团，覆盖保鲜膜静置一会
取一面团包裹豆沙馅
慢慢收口，像包包子那样慢慢收紧
包好的面团依次放入烤盘之上，中间隔开些距离。太近的话后面压平会没有圆
烤箱发酵，底部放碗热水增加湿度
发酵好的面团，用手蘸少许水轻沾些芝麻按在面团的中间。覆上一张油纸
烤箱预热180度
另取有烤盘轻压面团，注意按压手要左右均匀，避免出现高低不平
放入预热好的烤箱上下火175度20分钟
成品
成品
香卤凤爪
哎妈呀朋友教的方法 第一次撸！！太好吃了！！！！！！
用料：
10多个鸡爪
芝麻油
盐
糖
白醋
酱油
老抽
葱
蒜头
香菜
味精
陈醋
辣椒（可不放）
白酒（煮鸡爪）
生姜（煮鸡爪）
做法：
鸡爪对半切开指甲切掉 放姜和白酒煮熟 捞出来放在冰水里泡一会
上面所有调料搅拌好放鸡爪进去腌（蒜头拍了然后切碎 葱切成葱花 香菜切碎）
然后放进冰箱腌几个小时或以上
腌制过程中经常翻面使鸡爪入味
平菇肉丝汤
妈妈的味道！只是香菜和平菇都没有小时候那么香。
用料：
适量平菇
适量里脊肉
适量香菜
适量葱、姜
做法：
肉丝腌渍好，其他如图所示
葱姜爆香，加平菇一起炒
加水，煮开后汆入肉丝，
最后加香菜，出锅
敲好吃的的麻婆豆腐，材料简单，快手版
用料：
1大块豆腐（嫩）
2根小葱
10粒花椒
1勺淀粉
1勺生抽
大半勺豆瓣酱（我用的妈妈磨的那种辣椒）
2个小米辣
半勺耗油
4瓣蒜
做法：
豆腐切小块，蒜切末，葱花小米辣，花椒，辣椒糊备好，我家是妈妈磨的那种纯辣椒，没有的可以用郫县豆瓣酱，也可以用豆豉酱
淀粉一勺，用适量凉开水搅拌好
锅中倒入油，放入小米辣，花椒，辣椒糊，翻炒一下（最近买了个铁锅，这个不是脏，是正在养锅阶段，等用个一个月锅就可以黑黑的好看了，本来用不粘锅的，但是听说还是铁锅比较好）
小心倒入豆腐
加盐，生抽，一点点老抽，半勺食盐
锅中加入大半碗水，慢慢的翻一下，使调料均匀
水烧开了放入蒜（不爱蒜的可以不放，我家都爱吃蒜）
水快干的时候加入半勺耗油提鲜
倒入调好的水淀粉
加入葱花，翻一下，出锅
装盘
酸菜肥牛米线
酸菜的酸爽特别开胃，添加自己喜欢的蔬菜和肉类，连汤带粉来一碗，暖暖的～
用料：
根据喜好肥牛
根据喜好酸菜
适量千页豆腐
适量小青菜
适量玉米粒
适量盐
高汤（浓汤宝/清水）
米线/米粉
少许葱姜蒜
做法：
米线用温水泡20分钟。
锅内加少许油，推荐用猪油，会很香。然后放入姜蒜爆锅。
加入酸菜煸炒，再放入适量高汤（没有高汤的可以加清水，或者加清水后放入一个浓汤宝）。大火煮开，大约3分钟使酸菜的味道浸入汤里。
加入肥牛片、千页豆腐和米线（有其他肉类或比较难熟的蔬菜也可此时加入），搅拌均匀。调入适量盐，加盖中火煮2-3分钟。
加入玉米粒、小青菜，开盖中火煮1分钟即可出锅。
出锅后可以根据个人喜好撒上葱、香菜末。
冰糖雪梨汤
这款冰糖雪梨汤，是秋季润燥的好良方
用料：
2个皇冠梨
适量看个人口味冰糖
做法：
选好新鲜的梨
去皮去核，洗净切丁
材料准好
罐里注入凉水，加入冰糖和梨
锅里加入开水，把罐盅放到锅里盖上锅盖，小火慢炖一小时
出锅即可享用
苹果香蕉磅蛋糕
用料：
100克苹果
2个鸡蛋
110克黄油
20克红糖
100克细砂糖
120克香蕉
适量柠檬汁
适量香草精
210克低筋面粉
3克泡打粉
适量克杏仁碎
1克盐
做法：
黄油在室温软化，就是轻轻一碰就会变形的软度，室温保持25度的时候最容易打发。
如果室温很低，就要想办法了。
黄油打发后，蛋糕更容易膨胀，口感绵密，容易熟，不易出现温度、配方、时间一致，却芯儿不熟的情况，也不容易出现蛋糕分层。
鸡蛋打成全蛋液，和一半的砂糖分多次加入黄油打发。
将苹果丁、香蕉丁、红糖、香草精和一点水放入锅中熬煮，苹果丁半透明状后停火放凉备用。
低筋面粉、泡打粉、盐过筛混入打发好的黄油。
再放入煮好放凉的红糖水果。
用刮刀十字搅拌至看不到面粉，馅料混合均匀。
将模具涂抹黄油（防粘），将蛋糕糊倒入模具，两遍高中间低。
上下火170度55分钟。如果拿不准自家烤箱的火力，可以分阶段烘烤，比如165度15分钟，155度10分钟，150度15分钟，等等。每次都用细长的签子或者筷子插一下蛋糕最中央，看签子是否干净，如果有蛋糕糊跟出说明没熟。如果很干净，抽出时没有阻力，说明完全熟了。
趁热脱模具，刷糖液，用保鲜膜包裹蛋糕，放凉回油一夜。第二天吃。
其实，是我做完已经半夜了，不能吃了。
这个方子的比例不太准，可以减糖，有点太甜了。但口味非常好吃。
自制干桂花
八月十五桂花开，风里雨里满飘香

  摘了一杯银桂还是四季桂，超级香，准备做点好吃的酱[呲牙]，公司门口超大棵桂花树，索性自己动手做干桂花，外面买的成色好看，但基本用的硫磺熏的，食用怕对身体不好。
流程：去梗→杀菌→挤水→烘干＝香喷喷的干桂花为了有健康美味的干桂花，
用料：
1000克新鲜桂花
适量食用盐
做法：
1、桂花只要花朵，不要梗
2、容器装入适量的水和盐搅拌均匀，盐不能过多，不然会导致桂花变褐色
3、蒋桂花花朵倒入搅拌均匀的盐水中浸泡20分钟 消毒 去灰。
4、浸泡后再清洗2次
5、洗干净的桂花装入纱布中，挤水，蒋桂花中的单宁挤掉，不然容易有苦涩味，再者后期烘烤浪费时间。
6、挤干水分的新鲜桂花平蒲在烤盘上，不易过多。（烤箱可提前100度预热5分钟，烤盘垫上油纸，方便考好后收纳）


7、烤箱100度考1.5小时左右，我用的120度盖上锡箔纸考了1小时，想让桂花颜色更均匀，一定要控制好温度就行。
可以做桂花雪梨酱啦
卷心菜藜麦沙拉
卷心菜藜麦沙拉一款有饱腹感的健康沙拉，制作起来也非常方便。蔬菜可以选择自已喜欢的，像卷心菜，生菜，西红柿，黄瓜等。在调味方面，可以选择沙拉酱，或者自制的酱汁。
用料：
适量卷心菜
适量藜麦
1个西红柿
1个白煮蛋
少许玉米粒
少许沙拉酱
一丢丢生抽
适量旭包鲜保鲜膜
做法：
首先准备食材，将藜麦加入适量的清水小锅煮熟捞出备用，卷心菜切丝，西红丁切小块，鸡蛋煮熟。
将卷心菜洗净放入耐热碗中，盖上保鲜膜，保鲜膜我用的是旭包鲜，它是PVDC（品安心）的代表品牌，耐热温度达到140℃适合用于微波炉可放心使用。
放入微波炉中加热3-4分钟左右。
趁卷心菜加热的时间将其它材料切好备用。
从微波炉中取出卷心菜（记得戴手套哦）放到一旁放凉，然后挤掉多余的水份，放入大碗中。
将其它的配菜放入大碗中。
加入适量沙拉酱和一丢丢生抽。搅拌均匀就OK了。
成品图
成品图
成品图
【香煎豆腐角】
外酥里嫩的一道的香煎豆腐,味道棒棒哒!!! ​​​​
用料：
一块北豆腐
适量蒜
适量葱花
适量香菜
两勺生抽
一勺香油
少许白开水
适量鸡精
少许炒熟白芝麻
做法：
北豆腐一块，生抽两勺，香油一勺，小葱适量，'香菜适量，蒜。
北豆腐切成三角形，葱、香菜切末，蒜捣成泥。
锅里放油烧热，中火煎豆腐
煎至表皮金黄硬壳可以出锅喽！
生抽香油加蒜泥，白开水调成汁，倒在豆腐上，撒上葱，香菜末。。
美味可口的小吃，开吃吧！
奶油蘑菇浓汤
早餐的汤做的丰富一点，闺女才会赏脸多喝点。
用料：
个洋葱
大虾
口蘑
克黄油
克面粉
淡奶油
盐
胡椒粉
做法：
虾五只去头，去壳和泥肠，切成颗粒
三只口蘑切片，适量洋葱切碎块
炒锅内加10克左右黄油，炒化，倒入洋葱碎，虾肉和口蘑片，大火炒熟盛出
刷锅，加入15克黄油，炒适量干面粉成小团状，倒入清水，大火烧开，这过程中不断搅打让面粉充分融化
锅开之后，加入炒熟的配菜，继续搅拌，再开锅之后，加入30毫升左右的淡奶油，搅均匀
加入适量盐，和一点胡椒粉搅匀。
喝一口，两咽生津，唇齿留香。
鲍鱼饭
用料：
5只鲍鱼
15克油
2勺料酒
1碗米饭
5片姜
1勺老干妈
1勺蚝油
10朵香菇
15克糖
1勺酱油
1个辣椒
做法：
辣椒洗净备用
香菇洗净备用
香菇雕花，辣椒切丁
辣椒香菇放入开水煮3分钟
记录第一次雕花
冷水冷却
开水里放入洗净的鲍鱼，煮2分钟
放入冷水中冷却
生姜切小丁
切好的生姜放油里爆炒金黄
加入香菇碎末，生抽，老干妈，酱油，耗油，开水小半碗
加热2分钟收一点汁
放入鲍鱼，辣椒，雕花香菇翻炒3分钟，炖1分钟
起锅
浇做好的饭上
外带😀😀😀