xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
鸡蛋肉丝炒乌冬面
炒乌冬面，顶饱又解馋，这个看起来很普通的乌冬面，却算得上是“上得厅堂，下得厨房”全能食材，我喜欢把它炒着吃，偶尔不想吃米饭时可以动手来那么一份，一定是最好的选择！
用料：
一包乌冬面
一个鸡蛋
一个娃娃菜
一两（切丝）瘦肉
一个独蒜
少许葱花、红辣椒
做法：
第一步：先把瘦肉切丝，用少许的料酒、盐、胡椒粉、鸡精把切好的肉丝腌制起来；切好娃娃菜，如果喜欢吃其他蔬菜的也可以放。把独蒜、红辣椒，葱花切好备用。
第二步：热火下油，先把肉丝下锅加蒜蓉翻炒至8成熟出锅备用，接着炒鸡蛋，闻到浓浓的蛋香时放入我们的主角“乌冬面”继续翻炒，加入生抽既上色又调味，有黑胡椒的可以放一点，味道会更好！翻炒均匀后放入之前炒好的肉丝继续翻炒。接着把切好的娃娃放入，最后放盐调味，入葱花和红辣椒起锅！一盘香喷喷的鸡蛋肉丝炒乌冬面就好了。如果家里炖有香浓骨头汤的话…绝对可以一饱口福！
鲜榨玉米汁
用料：
350克煮熟后玉米粒
700克凉开水
60克麦芽糖醇
2克盐
做法：
生玉米粒加水20-25min煮熟后，取熟玉米粒350g加700g凉开水和麦芽糖醇60g和盐2g，倒入破壁机，五谷豆浆键300秒，倒出，撇去浮沫即可
麦芽糖醇可以替换成白砂糖50g，可以在倒出时用滤网过滤一下，口感更顺滑
韩式炸鸡 甜辣酥脆 鲜嫩多汁 吹爆！
没复工的日子把人憋出各种技能。
想念跟朋友们吃炸鸡喝啤酒的小日子。
用料：
1斤鸡腿
1/3盒纯牛奶
1调味勺黑胡椒
1调味勺盐
1个鸡蛋
1瓷勺淀粉
3瓷勺面粉
1包(45g)炸鸡粉
5瓣大蒜
0.5瓷勺蜂蜜
3瓷勺番茄酱
1.5瓷勺韩式辣酱酱
2瓷勺泰式甜辣酱
5瓷勺水
做法：
一斤鸡肉洗净沥干血水（我用的翅根和鸡腿肉组合），牙签扎孔方便入味，倒入纯牛奶（目的是让鸡肉内部尽量吃进水分）没过鸡肉半腰就行，中间翻身一次，共静置10分钟。
牛奶篦出，尽量控干鸡肉表面的水分，加入胡椒粉和食盐各1调味勺，筷子搅拌或徒手抓匀，静置10分钟腌制入味，出水的话再沥一次水。
等待的过程中可以准备酱汁了。

✨蜂蜜(未调开的，没有就加等量的糖)
5瓷勺、番茄酱3瓷勺、韩式辣酱1.5瓷勺、泰式甜辣酱2瓷勺(没有可以不放，辣度会降低一些，蜂蜜得多加一点）、白开水5瓷勺。调完自己尝一下，根据个人口味喜好再适当调整。

✨蒜瓣5颗切碎，加入调制好的酱汁中，搅拌均匀。

❗❗❗酱汁宁可少加水也别多加水，不然炸鸡就不酥脆了！后面说。
✨鸡肉倒掉泌出的水分，磕入一个鸡蛋、加淀粉1瓷勺、面粉3勺，抓匀。
对的状态应该是面粉以粘稠糊状物包裹在鸡肉上(小图1），如果变水浆糊了自然挂不上鸡肉，说明前面沥干水分没做到位，只能拿出鸡肉重新挂糊。

✨取炸鸡粉适量(我买的是1袋45g的刚好），使鸡肉全方位充分的裹满炸鸡粉，并保持外表干燥(小图3)。
冷锅烧油，筷子沾炸鸡粉放入油中，起绵密的小泡泡就是油温5成热了，转卑微的小火（火大了容易里面不熟 外面黑糊），这时逐个将鸡块轻放入锅中，蹩扒拉它！就让它在那小火炸两分钟，定型之后再翻个身，得盯着点儿，防止颜色过深或者糊掉。再炸五分钟鸡块颜色呈浅金黄就可以捞出控油等待复炸了。

关火让油暂时降温。
再次开小火，鸡块倒入油锅复炸，两三分钟后转中火上颜色上硬度酥脆度（勤浇油勤翻动，防止受热不均颜色过深）。
炸出漂亮的金黄色、外表硬硬的就可以出锅了。可以闻到非常可口的香味呢😋
❗裹酱之后的炸鸡 酥脆的关键在这里❗
另起一锅炒酱。
冷锅不加油，倒入预调好的酱汁，开火小火慢炒慢熬，勤快翻动。
如果觉得粘稠得不行，就再稍加一瓷勺水，拌开再熬。
熬好酱汁关火稍微冷却，将炸好的鸡块倒入锅中快速翻拌，颠勺颠勺，浓稠的酱汁要充分包裹在鸡块上。
装盘，撒上白芝麻，甜辣酥脆的韩式炸鸡就大功告成啦！
椰汁芋圆西米露
用料：
1:2木薯粉:红/紫薯
随意西米
超市买的一瓶椰子汁
随意芒果
做法：
去皮红/紫薯称重后隔水蒸熟（用筷子轻松戳进去，感觉软软的即可）

按照比例再称木薯淀粉
蒸好的红/紫薯加入适量白糖后，用家用绞泥机绞成泥。

接着把木薯淀粉加进红/紫薯泥中揉成光滑的面团（干的话就加水直到把所有面粉揉进去，如果粘手就加面粉）
搓条后切成小块
容器中撒上面粉（防粘）放入冷冻！可以留大概两个月

锅内水开后放芋圆，浮起则煮熟

煮熟后立马放入冷水中！（更Q弹）
锅内烧开水后放西米，煮到西米只剩一些白点后关火，盖锅盖焖十五分钟左右（直到西米全变透明）

焖好后的西米用冷水冲，把表面黏黏的物质都冲掉
放入适量芒果

喜欢什么放什么
倒入椰子汁，完成！

还可以倒牛奶和炼乳的组合
【严格杜坎】第一阶段 — 无油烤鸡胸肉
严格杜坎，即在杜坎饮食的条件下严格限制食材与调料：只用推荐的调料，可适量少用的调料一律不用，肉类均选精瘦部位。这样的做法以期杜坎饮食的减肥功效达到最大化。
用料：
454克鸡胸肉
适量黑胡椒粉
适量大蒜粉
适量辣椒面
适量香菜碎
适量茴香碎
适量欧芹碎（可选）
做法：
鸡胸肉洗净。
均匀抹上上述调味料。
上烤架，可在表面撒一点欧芹。

烤箱250度10分钟先预热。
预热完毕后进烤箱，200度烤20分钟。
吃吧～
大蒜炒鸡胗
用料：
克鸡胗
大蒜
克盐
味精
做法：
鸡胗加黄酒，盐，腌3分钟。热锅冷油，下鸡胗，划炒后
再加些油，倒入大蒜翻炒
加入鸡胗一起炒，加盐翻炒，加盖焖煮一分钟（焖煮过程中可以开盖翻一下，加入味精）。
起锅
番茄菌菇蛋汤（私房版）
一样简易的食材，一样的简单易行，就是不一样的美味可口！
用料：
各2个鸡蛋、番茄
适量菌菇
适量小葱
3瓣蒜瓣
适量盐
适量胡椒粉
做法：
所有食材准备好。
打散的鸡蛋倒入一半在热锅热油中，用筷子搅拌煎熟。
煎熟的鸡蛋返回倒入留有一半鸡蛋液的碗中。
原锅留油入蒜瓣炒香。
入菇炒几下。
入番茄一起搅匀炒制。
入开水烧5分钟左右，让番茄汁更浓。
入锅“3”全部，边倒入边搅拌。
入调味料调味，最后撒葱花起锅！
木瓜冻
用料：
半个木瓜
一杯牛奶
一勺白砂糖
做法：
把木瓜掏空
在这在里面放入牛奶和白砂糖盖上盖子。放冰箱五天
豌豆南瓜泥米糊
我家二宝9个月了，每天的辅食我都很用心！今天做的豌豆南瓜泥米糊！豌豆和南瓜一同食用不仅非常美味，而且营养价值也非常丰富。豌豆中含有丰富的优质蛋白质，可以为机体提供所需营养，增强抗病能力以及细胞的修复能力，而且还具有阻止致癌物质形成的作用！
用料：
30克米粉
10克南瓜泥
10克豌豆泥
适量温水
3滴核桃油
做法：
南瓜切片，放入锅内上汽后蒸10分钟
新鲜的豌豆去皮取豆
开水锅中煮15分钟！
煮熟的豌豆打成泥备用
蒸的软烂的南瓜泥放入裱花袋
豌豆泥加入婴儿米粉
加温水搅拌粘稠，适自己宝宝情况加水！然后倒入核桃油再次搅拌均匀！

裱花袋剪小口
如图先挤笑脸的左眼
挤右眼
挤嘴巴
完成！
香煎肉丸子
猪肉馅多出来，临时做了肉丸子。
用料：
适量五花肉
一根胡萝卜
一个小汤匙白砂糖
半个小汤匙盐
一个小汤匙生抽
一只鸡蛋
做法：
五花肉和胡萝卜搅拌，用搅拌机搅拌。然后，依次放白砂糖，盐，最后放生抽。筷子往顺时针搅拌，或者逆时针搅拌也可以。搅拌好，打一个鸡蛋继续搅拌。静置半个小时。
用小汤匙打一点肉馅，放在手里，捏成肉丸。记得用右手摔一下到左手心里，更加弹性。
热油，一个个放进去煎。然后，倒入备用的香菇水，焖几分钟。之后，上碟子。
1、热油，放入葱末，炸点葱油。把葱油倒入肉丸子里，开吃咯！
2、热油，放入葱末，炸点葱油。把肉丸子倒入葱油，翻炒一下，开吃咯！
  以上可以选其中一种方式。
肉丸子出锅咯！
摆拍咯！肉丸子是临时做的，我还忘记放鸡蛋了，就是这样煎，有点粘锅。
杏鲍菇炒牛肉粒
用料：
约130克牛肉粒一包
150克杏鲍菇
1根青辣椒（可省略）
做法：
准备牛肉粒，我是在朴朴上买这款。经常有活动买一送一。
把食材洗净切好备用
主锅放15克油，3分钟/120℃/速度小勺热油。把牛肉粒，杏鲍菇倒入主锅，加入10克蚝油，7分钟/100℃/的速度小勺炒制。
最后两分钟时候从主锅盖的小洞里放入青辣椒。想吃烂口感的可以再提前放。
这样焖炒出来的牛肉粒特别嫩，老人孩子吃都没有问题。
土豆炖翅根
超级下饭菜！不说了，再去盛碗米饭
用料：
2个土豆
6个鸡翅根
1个洋葱
料包（奥尔良烤翅、烤肉酱、叉烧酱、红烧料什么都好）
料酒
蒜末
1个柠檬
百里香
做法：
把翅根用小刀戳一些孔，用现成的料包或者自己配的料加入少许料酒腌制二十分钟（自己配料如老抽生抽白糖等）
土豆和洋葱都切小块，蒜末，柠檬挤出汁（小贴士：柠檬对半切，在微波炉里加热30秒，能很顺利地挤出很多柠檬汁~）图太丑就不上了
平底锅热油，把翅根稍微煎一下，撒一点百里香，鸡翅有一点点焦黑（其实那是酱料），上上色即可
加入多半蒜末，炒出蒜香味来
加入洋葱翻炒，炒出熟香味
加入一半柠檬汁翻匀
加入土豆块炒匀，把碗里腌制翅根的剩余酱料加入锅中，倒入热水没过食材。大火开后转小火炖半小时（土豆熟即可）
大火收汁，这时候尝尝味道（甜了加盐咸了加水加糖），加入剩下的蒜末柠檬汁翻匀，关火出锅！
奶酪戚风蛋糕
戚风蛋糕，喜欢烘培的亲们入门必须征服的经典作品。百试百爽，口感细腻，香味无穷！
用料：
低粉90克
奶酪80克
鸡蛋5只
玉米油50克
纯牛奶70克
绵白糖60克
盐2克
柠檬汁，香草精各数滴
做法：
首先加入油，盐，奶酪，搅拌至奶酪融化，然后加入事先分离的蛋黄，搅拌均匀备用
蛋白加入数滴柠檬汁香草精，用打蛋器高速进行打发，中间分三次加入绵白糖，打发至蛋白能提起棱角不塌落。
在面糊里加入三分之一的蛋白，翻拌均匀，动作要轻柔，不能打圈搅拌，以免蛋白消泡，然后再加入三分之一，继续翻拌均匀，最后将面糊倒入剩下的三分之一蛋白里翻拌均匀，然后倒入8寸的阳及模具。
烤箱在打发蛋白时事先预热，温度在140-150℃之间。放入烤箱，大概烘烤60分钟左右。
最关键的是最后，趁热出炉，使劲振动两三下，将蛋糕内部的热气振出。然后把蛋糕连同模具翻转倒置，等凉了以后，再将蛋糕脱落模具。百试百爽，非常成功。
炸薯片
用料：
随意土豆
适量椒盐
适量孜然粉
适量白胡椒粉
可放可不放辣椒粉
适量油
做法：
土豆，洗干净，削皮，切成薄片，放入凉水中浸泡
锅里放入足够的油，待油温八成热了，把切好的土豆片，拿厨房用纸吸掉水份，一片片放入锅里炸，注意，要把水份吸干！小火炸！
待土豆两面金黄时，捞出，放入厨房用纸上，把油吸干，放入盘中，撒上椒盐，孜然，白胡椒粉，喜欢辣的也可以放入辣椒粉，还可以沾西红柿酱
清淡的冬瓜蒸瑶柱
用料：
500克冬瓜
一小把干贝
1个鸡蛋
适量葱
做法：
冬瓜均匀切片，放一个蛋在中间，丰富食材，增加口感。
瑶柱泡好洗干净，用生姜料酒蒸十分钟，撒在冬瓜面上，这一步是去掉瑶柱的腥味。
大火蒸十到十五分钟，淋上蒸鱼豉油和醋和麻油调成的汁，撒上葱花再蒸20秒（有的朋友可能喜欢生吃葱，但是春天而且孩子吃，我就回了一下锅）
配上仔仔拌的番茄，夏天的感觉有没有😊快手，简单，健康，开动吧
金汤娃娃菜
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的800道营养辅食，有了这800道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

又到了流感爆发季，而据说今年冬天的流感来得格外凶猛一些，各大医院的儿科门诊都快被挤爆了。好多宝妈也纷纷留言问我要一些适合宝宝发烧生病期间食用的食谱。

宝宝生病了，真是没啥胃口呀，咱们别着急催着宝宝多吃辅食，给宝宝准备一些流质、半流质的食物，食材方面要选择一些可以提高免疫力的食材，宝宝能吃多少吃多少，适当地补充一下能量。
用料：
30g南瓜
30g牛肉
适量娃娃菜
5g玉米淀粉
做法：
准备食材：南瓜30g，牛肉30g，娃娃菜适量，玉米淀粉5g。

PS：因为这道辅食我一般会做给小思同学当午餐吃，如果只有南瓜、娃娃菜的话，在蛋白质方面就会有一点缺少。所以我额外加一点牛肉末，但我知道好多宝宝现在可能还嚼不动牛肉末。
把南瓜去皮后，切成小块儿。

PS：还记得小思妈妈之前跟您分享的南瓜挑选方法吗？一定要用手掂量一下南瓜的重量，选择比较重的南瓜，通常口感味道都很足。如果掂起来太轻，那南瓜多半还没有熟透呀。
把南瓜放入蒸锅蒸15-20分钟，直到把南瓜蒸熟。
趁着蒸南瓜的时候，咱们可以先来处理其他食材呀！烧一锅开水，把娃娃菜放入沸水中焯30秒左右。

PS：姐妹们在给青菜焯水的时候，一定要注意需要先焯水后切碎，而不是切碎后再焯水。因为青菜中所含有的维生素大部分都是水溶性维生素，切碎后再焯水，水溶性维生素会流失得会更严重。

但你不能因为害怕维生素流失，就不焯水哈。因为这是去掉蔬菜菜上的亚硝酸盐和残留农药非常重要的一步。
趁着蒸南瓜的时候，咱们可以先来处理其他食材呀！烧一锅开水，把娃娃菜放入沸水中焯30秒左右。

PS：姐妹们在给青菜焯水的时候，一定要注意需要先焯水后切碎，而不是切碎后再焯水。因为青菜中所含有的维生素大部分都是水溶性维生素，切碎后再焯水，水溶性维生素会流失得会更严重。

但你不能因为害怕维生素流失，就不焯水哈。因为这是去掉蔬菜菜上的亚硝酸盐和残留农药非常重要的一步。
把牛肉的筋膜去掉后，切成小块儿。

PS：如果宝宝对肉类的腥味比较敏感，你可以用姜片泡温水，做出姜水，用来腌制下牛肉，用这种方法来给牛肉去去腥。
把牛肉放入搅拌机中搅拌成细腻的牛肉泥。如果家里没有搅拌机，也可以用刀来剁肉馅，把牛肉剁成细腻的肉末。
把牛肉泥搅打好，可以放到小碗中备用。

PS：搅好的肉泥需要再用筷子搅一搅，把比较大块的白色的肉筋挑出来。
等牛肉和娃娃菜都准备得差不多了，南瓜也快蒸熟了，再把蒸熟的南瓜倒入搅拌机中。
加入适量的清水，将南瓜搅打成细腻的南瓜泥。

PS：这里的加水量就很随意了，多多少少对成品的影响不大。只要能保证南瓜能搅拌成顺滑的南瓜汁就行。
把搅好的南瓜汁倒入碗中备用。
另起一锅，在锅底刷少许植物油，加少许葱花炒香，再加入牛肉泥，翻炒成肉末。

PS：小思妈妈在这里再嘱咐一下，3岁以下的宝宝可能会觉得牛肉末很柴，嚼不动。所以别强迫宝宝非要直接去吃牛肉末，咱们用平时储备的丸子来制作也特别不错。一样可以吸收营养，也可以锻炼咀嚼能力。
在锅中加入适量清水，烧开后再加入切好的娃娃菜。

PS：锅中的水量没过菜就差不多了，我大约加了300g清水，这样能将菜煮熟又不会干锅。别一股脑地把水加得太多了，稍候加了南瓜汁就会变得更稀啦。
可以在汤中加几颗枸杞，一期炖煮5分钟左右，这样还能起到解热止咳的效果，也能提高宝宝免疫力，更滋补。
等到食材差不多熟透了，加入准备好的南瓜汁，继续熬煮。
为了让整道菜看起来更有食欲，我临出锅前还调了个水淀粉汁， 把玉米淀粉加上20g清水，混合成水淀粉，加入汤中即可，这样可以让汤汁更加浓郁晶莹。
最后继续大火收汁，炖煮至所有食材熟透就可以了。
最后继续大火收汁，炖煮至所有食材熟透就可以了。
脆底百香果芒果小蛋糕
家里刚好剩了些百香果，芒果，突发奇想做了这个超超超好吃的小蛋糕，轻盈的蛋糕，绵滑的卡仕达酱奶油，比传统的杯子蛋糕松软，又比单纯淡奶油更加不腻人，中间留出的百香果酱和酥脆的麦片底更是带来了新奇的口感。
用料：
#脆底
2个（约35-40g）wee-bix麦片
20g好时焦糖酱
#蛋糕体
一个鸡蛋
14g糖（蛋白）
5g糖（蛋黄）
20g/几滴牛奶/香草精
13g玉米油
23g低筋面粉
#百香果酱
1个百香果
3小勺细砂糖
1小勺柠檬汁
#卡仕达奶油
一个蛋黄
10g糖
100g牛奶
几滴香草精
100g淡奶油
7g玉米淀粉
#表面装饰
一个新鲜芒果
剩余百香果酱
做法：
脆底
麦片弄碎（我用的手）
加入焦糖酱搅拌均匀
加入到纸杯中（每个纸杯一大勺麦片）
用勺子或擀面杖压实
蛋糕体
分离蛋清和蛋黄
加入牛奶，糖，油和香草精，搅拌均匀至乳化
加入低筋面粉搅拌均匀
打发蛋白，糖分三次加入
打至湿性发泡（大弯钩）
添加1/3蛋白到蛋黄糊中搅拌均匀
倒回蛋白中以不消泡的方式搅拌（翻拌）
蛋黄糊完成
加到纸杯中至7、8分满
烤箱170摄氏度15-20分钟
百香果酱
百香果加糖加柠檬汁放锅中煮至浓稠的胶状
放凉备用
卡仕达酱
蛋黄加糖加香草精搅拌均匀
再加入玉米淀粉搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀后放锅中煮至浓稠
铺上保鲜膜（贴着卡仕达酱）放冰箱冷却
淡奶油打至5、6分发，加入冷却后搅打顺滑的卡仕达酱，搅拌均匀，做成卡仕达奶油
组合
蛋糕中间挖一个小洞，加入百香果酱
表面挤上（放上）卡仕达奶油，芒果切丁装饰，浇上剩余的百香果酱，完成✅
红薯千层饼-层层分明
做个中式面包，不用烤箱，外酥里软又千层
用料：
250g红薯
250g面粉
10g食用油
10g白芝麻
3g酵母粉
25g白砂糖
做法：
红薯洗净去皮切成片，放入蒸锅蒸熟，接着捣成泥。
将红薯泥，面粉，白砂糖和酵母混合，如果红薯水分较少，可以加少许水，揉捏成团。
盖上保鲜膜，面团醒发至两倍大，扯开后还有蜂窝组织就好了。接着搓成长条，分切成50g大小的剂子，然后擀两张稍微大一点的饼皮，作为最上面和最下面的两张饼皮。
往每层饼皮朝上的面刷一层油，再撒上适量白糖和白芝麻
叠5层。白糖的量可以根据自己喜好放。
将最上层和最下层的饼皮捏好边收紧口，将做好的千层饼放入蒸屉中，常温发酵半小时。待蒸锅上汽，放入二次发酵好的面团，大火蒸10分钟。
蒸好的千层饼就可以吃了，但为了让饼更酥香，美食君还稍微用薄薄的热油煎了一下，待两面金黄后即可出锅。
面饼松软可口，层层分明，因为撒了点糖，吃起来不会乏味，当早餐是最适合不过了。
超好吃干煸啤酒鸭
朋友家吃饭，记录下过程，太爱了，简单又好吃
用料：
1只鸭
1瓶啤酒
1个八角
15粒花椒
半个洋葱
3片姜
1勺生抽
一半莲藕
少许盐巴
1个橙子
做法：
步骤：
鸭子切块，焯水洗干净

不粘锅放少许油，放入花椒几粒，八角翻炒出香味，加入生姜翻炒30秒钟，再加入洋葱少许翻炒出葱香。
鸭子入锅翻炒两三分钟至水气炒干，鸭子油被煸出，加入啤酒至淹没材料二分之一处，继续煸炒，至啤酒炒干，再加入啤酒煸炒，反复操作四五次，中间可加少许生抽。


加入莲藕煸炒，至莲藕炒出金黄色，再加入少许啤酒，放入少许盐巴，焖煮三分钟至啤酒吸收完，即好。

橙子去皮切圆片，取中间厚度相当四片，至盘子底部，烧好的鸭子装入盘中。橙子去油腻，配鸭子解油腻，清口。
烤燕麦片
减肥，燕麦片是首选。我家一直吃塞宝燕麦片，为了给学生调剂口感，各种各样的做法学起来～
用料：
200克燕麦片
四个草莓
适量蓝莓
100克牛奶
10克忆昊白砂糖
2克盐
半根香蕉
一个鸡蛋
做法：
准备所有食材
香蕉压泥
倒入牛奶鸡蛋搅拌均匀
加燕麦片糖盐搅拌
搅拌均匀，都会成型。
模具刷点玉米油
搅拌好燕麦片放一半
放水果，因为减肥。不减肥的可以放各种坚果，巧克力豆都行。
上面再铺一层，再摆点水果，上烤箱。185--190度20分钟差不多。
出炉
烤好的样子，上面酥脆，下面香甜软糯，好吃～
鱼头豆腐汤
很喜欢的一道汤，
特别在冷冷的天气，喝一碗暖暖的鱼汤
想想就很美是吧~
用料：
胖头鱼
一盒嫩豆腐
姜
三瓣大蒜
葱
盐
味精
做法：
鱼头洗干净，沥干水分
姜切片，蒜用刀背拍扁，葱切成葱花，豆腐切小块，小心不要切太小
起锅，倒油，油冒烟后，鱼皮朝下放入鱼头，煎5成熟，放入姜片，蒜，葱根
倒入豆腐，倒两汤碗的水，盖上锅盖，大火煮开后，小火炖20分钟
开锅，放盐，味精调味，撒葱花装盘。
腊肠豆角土豆焖饭
这个是快手饭，菜饭一起出锅，方便快捷！好吃！
用料：
1勺蚝油
适量油
一勺盐
一把豆角
适量食用油
10根腊肠
1个土豆
2勺生抽
1勺老抽
3杯大米
做法：
豆角切段（老公给买成豇豆了，凑合了）土豆切块，腊肠切丁，炒锅加油，炒豆角，再放入土豆，最后加入腊肠，将生抽，老抽，蚝油分别放入～
将米淘好～放入水～要比平时煮饭少放一些水～将炒好的菜直接放入电饭锅～再加一勺盐～
按下煮饭键～
出锅！
佛卡夏面包 新手零失败 健康好吃 百搭早餐 玛捷斯
这是一款“咸香健康的面包”，偶尔换换口味，健康营养的面包，吃起来也没那么多心理负担！

我是 Magimix 烹饪顾问 Wanglinda，写菜谱的初衷是想更好的服务老客户，如果想要了解（玛捷斯）更多功能和信息
用料：
400克高筋面粉
100克全麦面粉
6克酵母
340克水
10克盐
16克细砂糖
30克橄榄油（浸泡迷迭香）
适量新鲜迷迭香
适量小番茄（切片）
适量黑橄榄（对半切）
做法：
新鲜迷迭香
新鲜的迷迭香叶子🍃摘下来，浸泡在橄榄油中，12小时以上备用；
将面粉、酵母、水、糖、盐统统放入到主锅中，“大号和面勾” 10分钟/速度9，开始揉面；
还剩3分半时，加入橄榄油和浸泡的迷迭香；
将揉好的面团折叠一下，再放回主锅发酵；（这款面团比较湿含水量大，手上可以抹点橄榄油；）
烹饪师“30分钟/速度0/30度”；
28*28方形烤盘抹油备用;
醒发好的面团直接从锅中取出，用手拍着整理在烤盘中（注意不要去揉）；
平铺好后表面刷油；
用手指“戳👇戳👇戳👇”均匀的戳些小洞，然后铺上切好的番茄片、橄榄，最后再放上一些浸泡好的迷迭香；
盖上保鲜膜进行二发；（二发一般35度，发到与烤盘一般高就差不多发好啦，千万不要发过）
发好的面团；
烤箱预热200度，烘烤18-20分钟；
添加了全麦粉也依旧超级松软；
早餐吃，可以烤箱200度预热好后，关掉烤箱用余温来预热一下！
㊙️零难度‼️轻松搞定海盐芝士奶盖‼️超好喝
用料：
40克奶油奶酪
20克细砂糖
5克芝士粉
3克海盐
15克牛奶
250克淡奶油
做法：
准备好需要的材料
奶油奶酪中加入细砂糖，芝士粉和盐，隔热水打至顺滑没有颗粒
倒入牛奶继续搅拌均匀成糊状
倒入淡奶油搅打至浓稠出现纹路就好啦
开吃吧～
海米西红柿鸡蛋卤
吃过一次就忘不了海米卤的香味了！
用料：
1个（中等个头）西红柿
2个鸡蛋
适量海米
1个（小的，选放）青椒
适量（选放）木耳
克盐
适量葱
适量生抽
做法：
海米提前泡十分钟，水不要多，温水就行，泡久了或者水多了，就没味道了，如果个大的话就切碎备用，个小就不用切了（我这里还搭配了点儿贝肉，不太好不建议加）
西红柿切块、鸡蛋打散、切点葱
青椒洗净去梗切滚刀块，可以稍微切小一点，口感会好一点不那么突兀
稍微多点油，把油烧热，越热越好但别到冒了烟，然后下鸡蛋稍微炒碎马上出锅，不然就老了
⚠️油越热，炒出来的鸡蛋越蓬松
再到点油，下葱花，炒出香味后下西红柿，捣烂一点之后，下海米，翻炒两下，倒点生抽，翻炒均匀（再把西红柿捣一捣）
加入适量清水，加入青椒，木耳（如果加的话）盖盖子焖煮两三分钟
看汤汁差不多了，就可以放鸡蛋进去了。稍微炒碎就可以放盐了，建议一点一点放，边放边尝，海米就是咸的还放了生抽，所以放盐要谨慎一点。
⚠️不过拌面条吃要偏咸一点，看个人口味调整
再稍微收收汁就可以出锅了
装盘
开吃
妈妈牌鱼头煲
用料：
鱼头（花鲢）
嫩豆腐
香菜
老姜
盐
白糖
料酒
白胡椒粉
做法：
鱼头买的时候就让给整理下，回来洗干净剁下，沥水
老姜切片，香菜洗净切小段
豆腐打开，稍稍划成小块
锅中放适量油，放姜片爆香，放鱼头煎，两面煎，做鱼很关键的一步，把腥水去掉
放适量清水
大火煮开，汤变白
放豆腐
放适量盐
放一点点白糖
放适量料酒，煮开
倒入煲中
盖上锅盖大火炖开
转小火炖至入味
放白胡椒粉少许
撒上香菜
盖上锅盖焖5秒钟就OK了
野外芥菜饭
天气好，出去烧烤，好吃的芥菜饭，有童年的味道。
用料：
克芥菜若干
150克五花肉
1个芋头
1杯大米
若干克盐
若干勺鸡精
适量克水
做法：
用物准备齐全，先把五花肉用热油炒香。
倒入芋头、芥菜翻炒，加入适量的盐、鸡精等调味料拌匀。
加入洗净的大米，倒水。
水量自己控制，喜欢软的可以多加水。
盖上锅盖，具体时间取决于米饭的多少与火量的大小。
香喷喷的芥菜饭出锅喽。
蛋黄肉松糯米糍
用料：
190g糯米粉
50g玉米淀粉
60g肉松
3个咸蛋黄
少许盐
约220g开水
20g椰蓉
做法：
将糯米粉、玉米淀粉混合，加入少许盐（口味轻者可以不放，因蛋黄有一定咸度）拌匀。
咸蛋黄切碎，将肉松和咸蛋黄混合，（生熟咸蛋黄都可，我用的是熟蛋黄。）
将开水倒入步骤1拌匀的粉中，一边倒一边搅拌，直至大部分粉类抱团（每个牌子糯米粉吸水性不同，倒水时注意，大部分粉类抱团即可停止倒水）。
带上一次性手套，将抱团的粉类揉均至无干粉。开始包:揪一小块，压扁，包入蛋黄肉松馅，收口，放在干糯米粉里滚一圈（防沾）放入蒸锅蒸八分钟（建议用干蒸布，防沾），趁热裹上椰蓉。
装盘开吃
奶粉版蒸蛋羹
还是为了补钙，牛奶鸡蛋都补钙，所以就用奶粉做，之前一直做的温水版本的蒸蛋羹，比例跟温水版本是一样的，不过奶粉版本的如果奶粉没调开，里面会有洞洞
用料：
2个鸡蛋
100ml奶粉
做法：
鸡蛋打散
加入泡好的奶粉100ml，搅拌均匀
过筛到碗里
锅里水烧开后放入锅里蒸10分钟，静置2分钟，如果没有容器盖子，就用保鲜膜，上面用牙签扎孔上锅蒸
出锅，完美
再看看里面
白萝卜丝圈圈饼
喜欢吃面食的朵和我，喜欢吃一切用面包馅的面食。再配一晚热乎乎的粥，早餐吃了暖胃。而且白萝卜又是这个冬天的宝贝，润肺，孩子吃了也特好。“冬吃萝卜，夏吃姜”就是这个适时而吃的道理。
用料：
馅：
一小把虾皮
半根白萝卜
适量油
少许盐
面团：
300g面粉
160-170g温水
10g油
做法：
白萝卜擦丝，放热水里焯2分钟，去掉白萝卜丝的生味。捞出后攥水，切碎备用。
锅内放油，多放点，因为一会要调馅，放入虾皮煎一下，注意小火，别煎糊咯。
把虾皮和多余的油和切碎的白萝卜丝倒在一起，根据口味加盐，因为虾皮有咸味了。
面粉加温水和成稍微软一点的面团，醒一会，让面粉充分吸水
面团分成一样大小的剂子，擀面杖擀成长条。
用小勺把馅放在长条面皮中间。
面皮两遍包起馅来
面拉长一点，然后沿着一边卷卷卷起来，另一个头捏紧馅收口放在下面
用手压扁，在保证不露馅的前提下尽量扁一点，这样容易烙熟。
平底锅放油，煎至两面金黄。
开吃。快学起来给家人和宝宝做暖胃的早餐吧。
【山姆厨房】黑芝麻脆皮豆腐佐辣酱
真正的外脆内嫩，炸过的脆皮豆腐，嘴巴里弥漫着芝麻的香气，柔嫩的豆腐本身带有豆类的清甜，搭配辣酱简直完美。尤其推荐是拉差辣酱，瞬间带上东南亚风情。

2人份
制作时长：30分钟
用料：
1块山姆mm韧豆腐
1个鸡蛋
1小撮盐
3大勺面包糠
3大勺member’s mark 精选黑芝麻
适量色拉油
一把小葱
适量是拉差辣酱或者其他甜辣酱
做法：
准备食材，豆腐尽可能沥干水份；然后切片；
准备两个碗，一个碗打入鸡蛋并打散，另外一个碗里混合盐以及面包糠黑芝麻；然后将切片豆腐小心翼翼地裹上蛋液，然后再裹上面包糠黑芝麻混合物；
3、平底锅加热后，倒入油，开高火油热后，放入豆腐片，转小火将豆腐煎制两面金黄；如果油过热的话，可以适量倒入新油；一般每块豆腐需要煎2-3分钟左右；
煎好的豆腐先放在吸油纸上吸干油份，然后转移到盘子上，撒上葱花；
吃的时候搭配辣酱即可。
栗子奶油拿破仑Mille feuilles aux Marrons
今天给大家分享一款法式甜点Mille feuilles aux Marrons栗子奶油拿破仑，顶部是和蒙布朗同款的加入了朗姆酒的奶油栗子泥，口感醇厚栗子味浓郁；中间的夹馅则在此基础上进一步混合打发奶油和黄油霜，奶香更足；酥皮烤的极为充分带着明显的焦糖味……一口下去所有风味复合在一起，实在太美妙了！

参考食谱来自Les sens ciel，原方子使用的是现成栗子泥，而我只能买到生栗子仁，所以用量无法参照，全程边尝味边调整，很多用量没有记录，只能拜托大家多多包含，后期收集了数据会做更新，目前大家可以根据图片上的状态和自己的口味自行调整

部分步骤中分为本次做法和下次计划，是我经过这次尝试感觉可以改良的方案，还不能保证一定有效，大家也可自行选择采用哪种方法
用料：
#奶油栗子泥
一磅生栗子仁
牛奶
糖
淡奶油
朗姆酒
#酥皮
一块puff pastry
糖粉
#栗子黄油霜夹馅
约400g奶油栗子泥
90g黄油
30g糖粉
淡奶油
白糖
#装饰
奶油栗子泥
几颗熟栗子
糖粉
薄荷叶
做法：
puff pastry室温解冻
黄油提前室温软化
本次做法：生栗子仁放在碗中加入少量水和白糖微波炉转5分钟左右至全熟

下次计划：使用高压锅让栗子更加酥软
本次做法：将熟栗子倒入搅拌机，加入能让机器启动的适量牛奶，开动正反转功能将栗子尽量打成浆后，倒入网筛中用勺子刮压过筛

下次计划：搅拌机中加入更多的牛奶使栗子达成更顺滑但偏湿的栗子酱，方便过筛
本次做法：收集筛网背面的栗茸，留在筛网正面的栗子渣再次收集起来二次进入搅拌机加入少量牛奶搅打，再次过筛

下次计划：将偏湿的栗子酱过筛后放入锅中小火炒干，得到湿度合适的栗茸
在栗茸中少量多次加入朗姆酒和淡奶油拌匀，得到奶油栗子泥
将酥皮展开，用擀面杖均匀擀宽擀长
烤箱预热350°F/180°C
把酥皮转移至垫了油纸的烤盘上，用叉子在叉满孔，送入烤箱中层350°F/180°C烤35分钟左右，有耐高温烤架的可以在25分钟时将烤架压在酥皮上
取出酥皮，均匀筛上一层糖分，继续送入烤箱中层380°F/190°C烤8分钟左右，到糖分基本融化即可，利用烤箱余温可将剩余糖分全部融化，取出彻底晾凉
本次做法：软化到位的黄油用打蛋机打散后加入糖粉打发至发白羽毛状的黄油霜，加入奶油栗子泥拌匀，打发适量淡奶油到纹路固定状态，也加入栗子泥中，做成夹馅

下次计划：参考配方中使用400g栗子泥和150g黄油及50g糖分，不加入打发奶油来制作夹馅
将凉透的酥皮切去不整齐的边边，并切成三等分
夹馅转移到裱花袋内，组装蛋糕，放一层酥皮挤一层夹馅，最终三层酥皮两层夹馅
装饰：将多余的奶油栗子泥装入裱花袋中，加上自己喜欢的标划口在蛋糕顶端挤上花纹，取几个熟栗子和薄荷叶装点一下，最后撒上糖粉，完成
爆汁番茄牛肉饺
上次去了我们当地一家牛肉馆吃饭，听说牛尾汤是很正点的！无意点了一份番茄牛肉饺子，可是真的被惊艳到了，我们是连着吃了好几盘，还以为我们是饿了多少顿似的😂😂。本是冲着牛尾汤去的，可是从头到尾被冷落，好可怜😂😂……

自己回来实践几次了，感觉都很不错，就编个菜谱，大家一起分享哈😄

此方中的韭菜只有60g，其实是非常少量的！人家说韭菜和牛肉同食会怎样怎样……好吧！方子的下方也明显提示，不喜或忌讳的，都可以换成其他的……
但是我好想问，有的不是说番茄和虾同食相当砒霜？那我怎么还活这么久？😂😂


还有要说的是，如果自己是饺子小白的话，建议还是做蒸饺的吧！😂
成功的人会说太好吃了，不成功的人就说不好吃咯！好不好吃就取决与你的功力哈😁😁
用料：
500克牛肉（牛柳）
2个400g西红柿
60g韭菜
5g料酒
3片姜
3g老抽
5克盐
5克淀粉
10g生抽
30g油
3g鸡精
2g花椒
2g黑胡椒
5g蚝油
500g饺子皮
做法：
主材料备好哦，牛肉一定选最嫩的，不要买已经搅好牛肉馅，那真的真的会很难吃！
因为什么，可想而知，牛肉馅能是嫩牛？能是纯牛肉？
牛肉放案板上，在有白色牛膜的地方切开，取出白膜，这样搅拌机比较好搅拌哦

然后把牛肉切成小块 ，番茄切小丁。
用捞勺装番茄丁，放在牛肉盆上，用力挤出番茄汁 ，直接沥在牛肉块盆里。（如果是饺子小白，尽量把番茄汁挤干点，这样包起来不会太湿，而导致包不了哦！但是也不能挤的太太干了哦，吃的时候水份就太少了哦😊）
牛肉块加番茄汁入搅拌机搅拌，使牛肉更加水嫩，然后绞成你想要的粗细哦。
姜片切成末末，淀粉，加盐，鸡精，蚝油，黑胡椒，生抽，老抽几滴上色。

锅烧热， 倒入油，加热，放花椒爆香
油温不要太高的时候往里加，会把肉烫熟了。然后蓖住花椒粒，倒入花椒油至牛肉馅盆內……
顺时针方向搅拌肉馅起筋，充分吸收所有调料。要是肉馅嫩而不柴，这一步很重要哦！
搅拌好牛肉，加入番茄丁，韭菜
搅拌均匀，很漂亮吧！
饺子皮的制作，想必大家都熟悉了。我是觉得发个菜谱已经很难了，再手工做饺子皮，对于懒娃我来说，好难难的……😂😂
所以 ，我是买回来的饺子皮😁😁
（如果自己擀的皮，皮比较软的，建议还是做蒸饺，以免露馅啦😄）
包法就随宝宝萌随意啦！我入门学的这个花样 ，就用这个花样啦😄
冷水烧开，入饺子，点3次冷水 ，氽开就可以啦！
翻滚吧饺子君😁😁😁
饺子蘸料，我一般就用饺子醋加点辣椒油就美滋滋的啦😄

来 ～～宝贝张开嘴，小心爆汁哦😊
芦笋炒菌菇
用料：
芦笋
菌菇
小葱
盐
鸡精
做法：
芦笋，菌菇切段
油加热后放入芦笋煸炒约2分钟
再把菌菇倒入一起翻炒
加盐，略加些水加锅盖煮约2分钟
洒些鸡精，葱花，出锅装盆
苦瓜酿肉
炎炎夏日，吃苦瓜在好不过了，美颜去火！

吃苦瓜，太素，肉食动物怎么办？

哪就在来点肉，荤素搭配，营养好！
用料：
3个香菇
600克精肉（半肥半瘦）
2条苦瓜
适量盐
适量鸡精
1个（只用蛋清）鸡蛋
适量耗油
适量生粉
适量姜末
做法：
将香菇洗净（建议用热水泡一次，然后容易洗一点），去根，切成碎末
将准备好的肉，加入姜末，适当的盐，鸡精，蚝油，香菇，生粉，鸡蛋清，一起腌制5分钟！（更好的入味）
苦瓜可以用盐水清洗一下！
洗净后的苦瓜，切成长短差不多，然后去囊，用盐水浸泡一下（盐水浸泡后，蒸出来没有那么苦）
将腌好的肉放入苦瓜中，就可以放入蒸格了！
蒸15分钟左右就可以了（中途不要加水，一次性蒸好）
为了美观，我每个苦瓜上面放了一颗枸杞，也可以放红椒，但是个人觉得枸杞更有营养！
把蒸好的苦瓜装盘，上面撒点葱花，锅里留一点点蒸过苦瓜的水，放入一点点盐，适量鸡精，勾芡，然后将汤汁淋在上面即可，一道美味，简单的苦瓜酿肉就做好了！
美味芝士焗土豆泥，简单易操作!
用料：
2个土豆
20克洋葱
20克胡萝卜
60-100克马苏里拉芝士
少量黑椒
少量番茄酱
做法：
土豆去皮切小块，放锅里蒸熟，约十分钟，根据个人喜好来决定时间长短，喜欢口感细腻，则多蒸一会;喜欢颗粒口感的，则可以少蒸一会。蒸熟后，装入碗里捣成泥状。
在蒸土豆的时候，把胡萝卜和洋葱切好，切成碎末状。
把切好的胡萝卜和洋葱碎与土豆泥拌起来，（把胡萝卜和洋葱放黄油在锅里炒一下会更香!）加入少量盐和黑胡椒，可根据个人喜好加入玉米，虾仁，培根等。
拌好之后，铺一层土豆泥在盘子里，再铺一层马苏里拉芝士，再铺一层土豆泥，再铺一层马苏里拉芝士即可。土豆泥不建议铺太厚!
铺好后放入预热了5分钟的烤箱，上下温度190，烤约10分钟，为了很好的上色，最后两分钟，可以调高上层温度。
美味营养的芝士焗土豆泥就新鲜出炉了!还可以拉丝哦! 看着好有食欲啊!
大家都做起来吧!很好操作呢!
原味猪蹄黄豆汤
用高压锅煮也可以，比普通锅更省时
用料：
猪蹄
黄豆
西兰花
陈皮
料酒
姜
香菜
做法：
去油腻去血腥：猪蹄洗干净，放入锅中，加入冷水，料酒，适量食用盐，姜片，中火煮沸捞出，用水冲干净
将洗净的猪蹄加入足量温水（中间不要加水），大火煮半个小时
加入黄豆（黄豆最好先用温水泡泡），姜片，陈皮，小伙炖4-5小时，
出锅前放入切好的西兰花，煮至熟，加入香菜末出锅
喜欢蘸料吃的，按照自己口味做一些调味料用来蘸即可
个人还是喜欢清汤清水的吃，保持食物原有的味道
茴香煎饺
俗话说好吃不如饺子，饺子可谓是大中国人民不可缺少的人一种食物，过年要是饺子这个事不必多说。每家每户都会做，有的还会在里面放硬币或者花生什么的来祈求来年的平安。好久不见，一回家，家里人也会给包饺子。总觉得吃到饺子就是团圆。
有些人不太喜欢吃饺子，但是很喜欢吃煎饺，可能是因为煎饺有香脆的硬皮，香香脆脆的，如果火在稍微大一点那就是简直完美哇有木有！而且今天我们要做的煎饺完全不用煮啊~很方便哇！跟蓝蓝一起做做试试把！
用料：
200g猪前臀尖
15g生抽
50g清水
1g白胡椒粉
2g盐
1个鸡蛋
10g蚝油
10g食用油
500g茴香
10g姜末
10g葱末
300g饺子面团
做法：
面粉和水混合均匀，揉成面团醒20分钟左右，猪肉打成肉馅儿，放入胡椒粉，盐，蚝油，生抽等混合均匀
茴香切成丁剁碎后跟肉馅放在一起搅拌均匀
醒好的面团切成小份揉成细条，揪成剂子
剂子擀片，包入肉馅，包好
平底锅内放入饺子，加入水淹饺子，盖上锅盖，等水烧开并且蒸发完全后倒入食用油，煎至底部金黄即可
“蒸蒸日上”之熊猫包（超萌哒“小国宝”）
虽然我不想有一对象你这样的大眼睛，可我还是觉得你超萌萌哒，好可爱呀！
原来这就是国宝的魅力啊！
用料：
150克面粉
20克白砂糖
75克温水
2克干酵母
适量可可粉
100克紫薯馅料
1支小型吸管
1个小号圆形裱花嘴
1支擀面棍
适量清水
做法：
将面粉、白糖、还有已溶解酵母的温水揉成“三光”的面团，密封发酵等待备用。
取大约30克“2”揉好的面团，添加少许的可可粉，揉成一个黑啡色的小面团。再一分为二备用。
（1）眼睛的做法：
将其中一个小黑啡面团用擀面棍擀成薄片，用小号圆形裱花嘴在上面盖出一个个圆圈，把小圆圈用手稍微上下拉扯一下，成为椭圆形。
再用小型吸管在椭圆形上按个小圈，两只眼睛按两个小圈。
（2）嘴巴的做法
把两个椭圆形上按下的小圈，合2为一，成了嘴巴。
耳朵的做法：
把另一块小黑啡面团搓长并切成均匀的等份，用手搓圆，再用大拇指按压，成为粗壮厚润的大耳朵。
耳朵、眼睛、嘴巴排列整齐备用。
发酵好的大块面团成蜂窝状
把面团揉搓、排气，切成均匀等份的小剂子。
取其中之一个小剂子压成外薄内厚的圆片，放入紫薯馅料，捏紧收口，光面朝上。
取清水涂抹在生面胚光面上，依次把耳朵、眼睛、嘴巴粘贴上去，如果觉得不粘，可以再粘多点水。
“小国宝”完成，室温静置10分钟，沸水旺火上锅蒸大约15-20分钟。
美味百吉饼🥯-Bagel
用料：
360 ml温水（40度左右）
2.75 茶勺酵母
500 克高筋面粉
1大勺糖
2茶勺盐
2茶勺橄榄油
1个加1大勺水鸡蛋白
60 克蜂蜜
做法：
把酵母粉加入温水中，搅匀放置5分钟。加入面粉、糖、盐，放在厨师机2档搅拌。或者用手揉面。至面光滑。
然后在一容器壁上加橄榄油，放入面团四周滚上油，盖上保鲜膜室温发酵1至1个半小时，直到面团发至俩倍大。
把面团等分成八个小面团，揉圆，用手指在中间轻轻戳个约4厘米直径的洞。整好型，盖上保鲜膜或茶巾
预热烤箱至218度。烧开一壶约2升开水，里面加入60克蜂蜜搅匀。水开后转中火，把bagel依次放入，能并排在水面上，一般四个一次。1分钟后翻面再煮1分钟。马上拿起，放烤盘上稍微晾干。
用加水的蛋清在bagel的上面和侧面刷上蛋液，还可以根据喜好撒上芝麻或poppy seeds。放在铺了烤纸的烤盘上放入烤箱中层烤20-25分钟。中间把烤盘转一圈以保证受热均匀。
烤至金黄色即可，拿出在烤盘上冷却20分钟，再放在架子上凉透。吃的时候把bagel对切成上下两片，涂上cream cheese。
还可以涂牛油果，夹熏三文鱼等等
涂cream cheese最经典
安庆糍糕
用料：
克糯米
克油
克盐
大米
小葱
做法：
糯米和大米比例7:3，浸泡半小时左右煮熟，不泡也行，水少点，不要煮的太软，硬点最好。

煮好后搅拌松散，加入适量盐，均匀
用工具把米饭捣烂一点，不用太烂，增加粘性。
加入葱花搅拌均匀
用保鲜膜包住，稍微可以用手捏紧
再用擀面杖弄成方形，厚度在一厘米左右，太薄了炸出来会变锅巴的。
切好就行
油炸～
成品外焦里嫩～脆脆的壳，里面是软糯的米饭～很赞
炒合菜
春天来了，多吃蔬菜！今天做一道简单好吃的炒合菜。
用料：
2个鸡蛋
1小把韭菜
4块香干
豆芽
做法：
炒两个鸡蛋备用
下葱花
下入豆芽菜
泡好的粉丝、切好的香干、炒好的鸡蛋。2勺生抽、一勺老抽、一勺盐、一勺鸡精
盖盖焖一分钟，大火炒熟，盛出。
枸杞粥
用料：
50克枸杞子
200克稻米
3克盐
做法：
枸杞放入温水中浸泡5分钟，再放入蒸锅中蒸10分钟左右，膨胀后取出2。白米淘洗干净倒入锅中，加入蒸好的枸杞同煮3。开锅后放入盐调味，就可以盛出来了
家常素炒饼
用料：
小半个包菜
2个鸡蛋
半张饼
一小段葱
20粒花椒
2勺生抽
做法：
在超市买了半张大饼，请店员切成饼丝。
2个鸡蛋打散，然后划炒成小块。
热锅凉油，下花椒粒小火炸至油冒烟后，挑出花椒粒。
用花椒油爆香葱花。
放入圆白菜丝煸炒，放入一小勺盐。待圆白菜丝变软并渐渐出水后，放入2勺生抽，再加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
放入饼丝，调成中火，用筷子将饼丝和菜翻拌、炒匀。
盛盘上桌。欧啦！
如如教你做萌萌哒胡萝卜小花花
如如精心筹备的胡萝卜小花花的菜谱如约来跟大家见面啦🙆🏻🙆🏻

看起来很复杂，但是其实熟练了之后就真的很快的啦💁🏻💁🏻

不仅可以多吃蔬菜，而且作为餐桌上的小点缀真的是看到就会心情大好的咯🤗🤗
用料：
胡萝卜
做法：
这里要用到的模具如图所示💁🏻💁🏻

如如是随便从淘宝上面随便截的一张图，因为自己不是在淘宝上买的，所以不放链接不做推荐。

关键词如上，大家自行货比三家哦🙇🏻🙇🏻
胡萝卜洗净削皮之后，平行切成厚片。

用模具把外形压出来。
下面派出如如灵魂画手💁🏻💁🏻

找到中心之后，按照实线的部分竖着切下去切到一半，不要切断不要切断不要切断🙅🏻🙅🏻

再按照虚线的部分斜着45度下刀，切下来一小片片。
从侧面看上去就是这样哒🙆🏻🙆🏻
按照这样的步骤每个花瓣都各切两刀，切完一圈儿就好啦🙆🏻🙆🏻
三鲜鸡肉丸(低碳水生酮可以吃的肉丸子)
用料：
500克(去皮)鸡腿肉
3朵新鲜香菇(切小丁)
一把干贝(泡发好)
2片姜(切蓉)
2汤勺料酒
适量盐
适量白胡椒粉
做法：
首先需要一只料理机。放入鸡腿丁。
搅成肉糜。
三鲜鸡肉丸的三大主要材料:鸡腿肉，香菇，干贝。干贝泡发后撕成小条条。
自己做丸子，不加淀粉不加面粉，放了2只鸡蛋作为粘合剂。然后加盐+姜蓉+白胡椒粉+料酒。打开料理机，把所有材料混合均匀。虽然听说肉类丸子需要打出胶会容易塑型，但这是我第一次做，天又极热，我看了看肉糜已经有点粘性就开始挤丸子了。
烧锅热水，在水微滚但并未大滚之时，下丸子煮至浮起就捞出。一浮起立即捞出，丸子此刻并未全熟，但我是为了第二日煮蔬菜汤准备的，到时候会煮一次。全部煮好了放冰箱冷藏。如果需要冷藏二日以上的，最好放冷冻保存。
第二天煮了香菇青菜鸡肉丸子汤。
芒果酸奶慕斯蛋糕(8寸，有镜面，有饼干低层)非常具体的菜谱哦
用料：
底层
160g奥利奥饼干
80克黄油
慕斯:
250ml酸奶
80克糖粉
400ml淡奶油
4片吉利丁片
镜面:
若干芒果泥
60ml温水
1片吉利丁片
做法：
我取了2包奥利奥，把中间的去掉。留黑色的，放了2个保鲜袋。用擀面杖擀成粉末
黄油80克，隔水融化。放凉倒入饼干里头。混匀
混匀后，倒入8寸活底的蛋糕模具里，弄平！这是完成了最下面的一步。放冰箱里冷藏2小时
接着做慕斯:酸奶一瓶250ml浓稠型
我这里会把刚称的80克糖粉，这里总一些些。和酸奶混合
接着倒入吉利丁粉的水倒入。混匀。这里说一下吉利片的使用:当你买的是片，你把它剪开放在凉白开水里软化它10分钟左右。然后再隔水溶解它。放凉至50度左右后，再倒入酸奶液里混匀。
接着做淡奶油部分。淡奶油400ml➕剩下的糖粉。混合一起打发。然后再把打好的分次倒入酸奶液里混匀
这个是酸奶➕糖粉
打发成这样
倒入酸奶液里，记得混匀
酸奶液➕淡奶油混合后，倒入模具里，冰箱冷藏2小时后，再做镜面。镜面就是用芒果打成泥，然后吉利丁片溶解成水后，和芒果泥混在一起。过筛倒入模具，就成了第三层。非常漂亮。倒入后，记得上面加一些芒果丁。冰箱冷藏4小时以上即可食用啦
就搞定了。我觉得相对而言比千层蛋糕简单，好做
苏芙蕾松饼
第一次见舒芙蕾松饼就被它的颜值惊艳到了，咬上一口，就像是在吃云朵，柔软蓬松又轻盈，让人欲罢不能。最近尝试着做了一次，想不到竟然成功了，做法是如此简单。我觉得舒芙蕾松饼的口感比铜锣烧还好吃，它的做法非常简单，不需要用到烤箱，一口锅就能搞定，想吃随时都可以做。平时可以将它作为下午茶，也可以搭配一杯热牛奶，或者加少许果干，做早餐食用。这样一款色香味俱全的网红甜点受到越来越多的人喜欢。下面我就把这款美味的苏芙蕾松饼的做法分享给大家，学会了赶紧给家人做起来吧！
用料：
60克金龙鱼低筋小麦粉
3个鸡蛋
30克细砂糖
40克纯牛奶
2滴柠檬汁
做法：
首先准备好所有需要的食材，鸡蛋用新鲜的冷藏过的，这次用到的面粉是金龙鱼低筋小麦粉，100%进口小麦加工而成，麦香浓郁，粉质非常细腻，用它做出来的甜点口感松软。
开始制作，先将蛋黄和蛋白分离，蛋白要放在一个无油无水的盆子里，否则会打发不起来。
在蛋黄里加入40克牛奶，用手动打蛋器搅打均匀。
接着加入60克的面粉，面粉要过筛一下，否则容易结块。
用刮刀将面粉和蛋黄液搅拌均匀，搅拌至浓稠无干粉、细腻的状态即可，放置一旁备用。
开始打发蛋白，在蛋白里挤入两滴柠檬汁，加柠檬汁可以去腥，打出来的蛋白会更加稳定，用电动打蛋器把蛋白打至鱼眼泡状态。
细砂糖分2次加入到蛋白里，打发至湿性发泡状态。
接着将打好的蛋白霜分3次加入到蛋黄糊中翻拌均匀，操作手法跟戚风蛋糕一样。
搅拌好的面糊呈细腻的状态。
开小火加热，平底锅里刷上一层薄薄的玉米油，舀一勺面糊到锅上，加一点点清水，盖上锅盖，小火煎3分钟。
翻面后再加一点点清水，盖上锅盖，小火煎3分钟。翻面的时候动作要轻一点，用刮刀更好操作。
两面煎至金黄即可出锅。
是不是很馋人啊？
牛里脊炒杏鲍菇
用料：
个杏鲍菇
蚝油，黑胡椒酱
生抽
老抽
牛里脊
蛋清
葱姜酒
盐，糖
做法：
牛里脊片温水泡洗两遍，蛋清，淀粉，老抽抓匀，生油滑开备用。杏鲍菇切丁焯水备用。
热油锅，葱姜爆香，下牛里脊滑炒，加料酒，变色后加入杏鲍菇炒，加入黑胡椒酱，生抽，盐，糖，蚝油调味，出锅。
红烧香菇鸡腿简易版
用料：
一把干香菇
一勺老抽
几颗冰糖
适量盐
1勺生抽
1只鸡腿肉
适量料酒
可要可不要青椒或辣椒
可要可不要五香粉
做法：
干香菇泡开，切块装盘
姜蒜和辣椒切好备用
鸡腿肉切块，锅里煮开水将鸡腿肉放进去焯一下，可以放点料酒去腥
锅里烧油，放少许冰糖，冰糖融化后放入鸡腿肉翻炒
放入姜蒜和香菇继续翻炒，加料酒➕生抽➕老抽和盐，翻炒均匀后加半碗水，盖上锅盖
收汁后放入青椒，撒点五香粉，翻炒一会起锅
好吃😋
渣叔聊球在哪看红烧茄子
用料：
2个茄子
1个西红柿
1勺淀粉
1勺酱油
10克白糖
10克盐
3个小米椒
2勺蚝油
1勺生抽
做法：
+宫中号:红盈合集，茄子洗干净，切自己喜欢的形状，加点盐抓匀腌制10分钟，挤干水分，加2勺玉米淀粉抓匀；
调一碗酱汁：2勺蒜末➕1勺生抽➕1勺蚝油➕加少许糖➕半碗清水搅拌均匀；
锅中倒入油加热，下茄子炒几下，加入调好酱汁焖3分钟，记得翻面炒一下，撒上葱花出锅。
调一碗酱汁：2勺蒜末➕1勺生抽➕1勺蚝油➕加少许糖➕半碗清水搅拌均匀；
清蒸茄子
清蒸最可以还原食物本来的味道，我喜欢清蒸的菜，特别是茄子
用料：
1个茄子
1根葱
0.5克盐
1勺酱油
1勺油
做法：
茄子切片
再切丝，放盐，生抽，葱姜，油，伴匀，做饭的时候放饭锅上蒸，饭好了，菜也好了
快手餐-减脂番茄蔬菜疙瘩汤
一人食经常做多，这样做营养均衡又很方便，关键太容易做了，很省时间，有时候晚上下班晚了随便做下就好了。
用料：
1个番茄
3朵香菇
1把青菜
3－4勺面粉
适量盐
1勺醋
1勺生抽
做法：
将香菇切薄片，上海青切成一两厘米的短的。
番茄切成小块；再将三四勺面粉，多次少量加水一次次搅拌成小面疙瘩，到这里食材都准备好了。
加少量的油，放入番茄快速翻炒。
将番茄炒出汁以后加水，开大火烧开。
将准备好的香菇，青菜，和面疙瘩一起倒进煮开的番茄汤中，两三分钟后加盐，一勺醋，一勺生抽即可出锅。
成品。一个人吃很方便，可以适量增加其他蔬菜，和调整面粉的量来改变稠汤还是稀汤，或者不加疙瘩，就是蔬菜汤。
这是加了豆腐和胡萝卜的一次，少放了面疙瘩。
杏鲍菇炒肉
用料：
1个杏鲍菇
1片姜
适量盐
300克瘦肉
三分之一根胡萝卜
做法：
杏鲍菇切片，胡萝卜切丝 还有瘦肉切好备放。
放油热锅后放姜把瘦肉先倒进去翻炒几分钟，然后把杏鲍菇和胡萝卜丝倒进去一起炒，稍微放点水盖上盖子煮熟出锅。
味道还是挺鲜美的，胡萝卜一点点就够了。
番茄烧鱼
这是我表叔教我做的，存下来备用
用料：
2个西红柿
适量蒜末
适量姜
适量葱
适量盐
适量小米辣
适量粒花椒
1勺豆瓣酱
小半碗糟辣子       
做法：
宽油煎鱼，至鱼肉不会散出锅
把辅料炒香，番茄末炒出汁，加半碗水，烧开之后放入鱼，煮两分钟即可出锅。最后放上香菜点缀
生乳酪草莓挞
我是搬运工～在微博上看到的韩国方子～试着做了出来 健身狗加的是代糖 在春天的下午享用 只想到一句广告词 不负好春光～～
用料：
挞皮：
1只蛋黄
125克低筋面粉
80g无盐黄油
35g/20g糖粉（代糖）
3.5g香草糖
一小撮食盐
生乳酪馅
100gkiri奶酪
50g淡奶油
60g酸奶油
10g代糖
topping
草莓、蓝莓若干
片果胶、薄荷叶
做法：
黄油软化，加入糖粉香草糖和盐（过筛）打至顺滑。
加蛋黄打至吸收，加入面粉拌匀至无干粉放入冰箱冷藏松弛1小时。
铺上烘焙纸，撒少许面粉小心擀开至1cm的圆片。铺在模具上，擀面杖擀掉多余面片，用手把面片压实在模具内，烤箱预热160度。12-15分钟
淡奶油打发，有花纹即可，后面还要搅拌打发千万不要打过了。
乳酪软化加糖打发拌匀即可，加入酸奶油打发拌匀，拌入三分之一淡奶油打发拌匀。最后拌入剩下的淡奶油。
把乳酪馅填入凉透的挞皮内，摆上草莓和蓝莓，刷上果胶。开动吧～
巧克力派牛奶燕麦粥
喝惯了加盐或者加糖牛奶燕麦粥 偶尔不健康一下 换换口味
用料：
一包牛奶
35g快熟燕麦
一个达利园巧克力派
150ml水
做法：
加水入锅 并倒入燕麦片
燕麦片煮到开始粘稠 加入半包牛奶和巧克力派
锅中尽量压碎巧克力派 之后加入剩下的半包奶 加热到合适温度即可食用
湖北特色汤 | 莲藕排骨汤
一到了冬天吖，湖北人就好这一口暖汤，怎么也吃不厌，特别是那一口粉粉的莲藕，别提有多满足了，哈哈...作为湖北人的我，自然也少不了这个技能（其实是零技术含量，哈哈O(∩_∩)O），每年冬天，隔几天我就要炖一罐莲藕排骨汤，汤好喝，藕好吃，肉也香，每次都是炖满满一大罐子，剩下的汤就煮面或者烫饭吃，超级美味；

关于家常菜的制作，一家一个做法，一人也一个做法，我写出来的呢，也是我用惯了的做法，所以，仅供参考，谁让中国饮食文化博大精深，哈哈，没必要按着一个模子来做，也没必要默守陈规，做出来的东西，在不违背“食物相克”的原则下，按着自己的喜好和习惯来就好，虽然“食物相克”这事，我平时是不大相信，也没有深入研究，毕竟，每个人的体质也不一样，东西吃到肚子里去，每个人的反应也不一样，哈哈，反正，我平时做饭就是天马行空，也没中过毒，嘿嘿(*^▽^*)，当然，该讲究的地方还是要讲究下的，吃饭这事，不能马虎不是~

关于莲藕的选择，买的时候要买粉藕，不要买成做菜的脆藕了，那种就算煨三四个小时也不粉，不好吃，粉藕从外表来判断的话，一般是表皮颜色比较深，手感比较粗糙，还有黑色的小点点在上面，表面光滑，颜色比较白的一般就是脆藕了，也有说通过藕的孔来判断的，说7孔是粉藕，9孔是脆藕，也有说9孔是粉藕，11孔是脆藕的，哈哈，个人认为，这个一点都靠谱，因为我通通试过，就先不说人家愿不愿意把藕劈开让你看那个孔，万一劈开了不是呢，那买还是不买，哈哈，最保险的办法就是，你直接让卖菜的叔叔阿姨或者爷爷奶奶或者小哥哥小姐姐帮你挑；
用料：
1000克猪排骨
1大节（约800克）粉莲藕
3块（约35克）生姜
2根小葱
适量盐
适量鸡精
盐和鸡精先少放一点，鸡精也可以不放，煮完后尝尝味道，觉得淡了的话，就再加一点，因为每个人的口味轻重不一样，所以这个没办法写具体重量；莲藕的重量也仅供参考，喜欢吃的就多放点；
做法：
提前准备好所有食材，关于莲藕的选择，买的时候要买粉藕，不要买成做菜的脆藕了，那种就算煨三四个小时也不粉，不好吃，粉藕从外表来判断的话，一般是表皮颜色比较深，手感比较粗糙，还有黑色的小点点在上面，表面光滑，颜色比较白的一般就是脆藕了，也有说通过藕的孔来判断的，说7孔是粉藕，9孔是脆藕，也有说9孔是粉藕，11孔是脆藕的，哈哈，个人认为，这个一点都靠谱，因为我通通试过，就先不说人家愿不愿意把藕劈开让你看那个孔，万一劈开了不是呢，那买还是不买，哈哈，最保险的办法就是，你直接让卖菜的叔叔阿姨或者爷爷奶奶或者小哥哥小姐姐帮你挑；
将排骨洗干净，煤气开中火；
锅烧热后倒入排骨；
翻炒；
炒至肉肉变色收紧；
倒入足量的温水，关于这个水，是放温水还是凉水，其实都可以的，有说想吃肉的话就用温水煨汤，想喝汤的话就用凉水，我都试过，感觉木有区别呀，哈哈，不过，也许是我味觉不敏感，我煨汤基本都是用温水，然后这个水最好多加点，我是加满；
然后中火烧开，如果你加的少的话，可以大火烧开；
关火，撇去浮沫；这个就是油脂了，不弄走的话，汤会很油腻；
然后将汤和肉全部转移到煨汤的罐子里，这里要说下这个罐子，我们这边老一辈的人都喜欢用这个瓦罐煨汤，湖北人也叫它吊子，土砂锅，煨出来的汤特别好喝，颜色也比陶瓷锅煨出来的汤的颜色白一些浓一些；
煤气开小火；
我的肉比较多，所以，这点水是不够的，因为煨汤过程漫长，会蒸发掉很多，所以再另外加了开水，基本把这个罐子加满了，这个罐子的大小大概在6-7升左右；

关于加水，如果你做的量比较小，在第一遍煮的时候就可以加够水，感觉不够的话，移到罐子里后，可以再加一次开水，记住，要加开水哈，这一次就一定要加够，后面煨汤的过程中就不要再加水了，很影响成品的口感；
放入两三块生姜，这一罐汤，我大概放了35克生姜；
盖上盖子；
小火慢炖，炖80分钟左右，这个时候就可以切莲藕了；
莲藕去皮洗净；
切滚刀块，不要切太小了，也不要切太粗了；
撒几层盐；
拌匀；
加入足量的水没过莲藕；
莲藕加盐浸泡的目的是为了防止它氧化变黑，影响汤的成色，也有说可以放白醋的，大家可以都试试，但白醋不一定每家都有，盐肯定是每家都有的，哈哈~
煨80分钟后，汤变白变浓；
泡莲藕的水不要了，将莲藕倒进汤里；
盖上盖子；
再煨40-50分钟左右，直到莲藕煨熟煨粉；
加入适量的盐；再加入适量的鸡精，介意的也可以不加，加的话，味道会更好一些；
搅拌下，继续煮1分钟左右；
尝尝咸淡；
出锅；
撒点葱花；
粉粉的莲藕；
我家坨坨最喜欢吃粉粉的东西，哈哈~
哎哟，奶凶奶凶的，好怕怕(ｷ｀ﾟДﾟ´)!!
排骨我一般用筒子骨加肋排，也可以全用肋排或者其他的，看你自己的喜好吧，煨汤时间仅供参考，另外，像这种小火慢炖的汤，嘌呤比较高，有痛风或者尿酸高的人，不适合食用，更多的注意事项，请咨询医生。
暖暖的一锅汤~
新手上路之超懒人版“韩式辣炒年糕”
一名疫情期间从不会做饭到能拒绝外卖且自食其力的拉丁舞老师…
用料：
一袋年糕
1/4个洋葱（可不要）
一包（买的年糕里自带的）酱包
一根小葱（可不要）
1根（切成粗条状）香肠（可不要）
一把白芝麻粒（可不要）
可自行添加辣白菜、鱼饼等食材…
做法：
tips1:洋葱切条、小葱切段备用；
tips2：香肠切条状即可；（我用来代替胡萝卜的感觉）
tip3:锅内加入适量水，水开后放入年糕条煮熟；
tips4:因为真空保鲜需要给它一根根分开，此处请温柔操作，（“野人”可下锅前掰开）煮熟后捞出放入凉水碗中备用；
（tips5:此项也可忽略）锅内热油，放入洋葱入味翻炒；
tips6:新手小白切的时候蛮辣眼的，但是最后味道不错，好啦言归正传继续下一步；
tips7:从凉水碗中捞出年糕条，不需要沥干水分（如果觉得会粘锅可添加一小勺水），放入辣酱包，懒人必备，反正我是懒得自己买调料来搞酱汁，老手可自行忽略；（🤓超大声～）
下入香肠条，此处忘记拍图啦～稍微中火收汁；
tips8:差不多收汁到这个程度，放入切好的小葱段撒上，白芝麻来点更有食欲对不对！
出锅啦！第一次写菜单，虽然简单但是敲好吃哒！我是配合火鸡面当晚饭吃的🥰
抹茶夹心蔓越莓饼干
用料：
5克抹茶
140克黄油
15g鸡蛋
160克低筋面粉
120克糖霜
一把蔓越莓
2g泡打粉
1袋奶粉
做法：
1.黄油＋糖霜+鸡蛋液（分三次加入，每次少许）   打发
   打发后分为两份：一份多一点   一份少一点（三分之一：三分之二）

2.多的那份+抹茶（过筛）+1.5g泡打粉+半袋奶粉+100g蛋糕粉（过筛）+蔓越莓

 少的那份+
5g泡打粉+半袋奶粉+60g蛋糕粉
3.抹茶面团铺平包裹原味面团，冻30分钟
爱吃的大美猪
用料：
秀色虽可餐，美食味尤长
做法：
用心感受每一天~
全麦日式抹茶红豆包
看到面包房卖的这个日式红豆包好想吃，但他那个热量太高，所以就寻思自己做吧，百分百全麦无油无糖，很低卡饱腹感强，减脂期间的优质碳水。
用料：
350克全麦面粉
10克抹茶
3克盐
200克（分次适量加哦）水
8克鲜酵母
300克红豆
做法：
除红豆所以东西放一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵，ps每款面粉吸水量不同，所以要看状态分次加，面团稍微和软一些烤出来更松软。
发酵的过程可以来准备红豆馅，提前泡了一夜的红豆放入电饭锅中加入两勺0卡代糖，按煮饭键，跳了之后，打开锅盖再开煮饭键收汁，用勺子按压一下红豆，就是图片这种状态就行。然后放凉备用
室温现在大概两个小时就差不多了，也可以放烤箱开发酵功能一个小时就OK，主要还是看状态哈，拉开里面有会蜂窝装就证明好了。
发酵好的面团拿出来揉面排气，分割成均匀的小面团，我分了10个、再盖上保鲜膜醒发10分钟。
红豆馅提前搓成团，一个大概30克，然后擀面皮像包包子一样包起来。
包好团圆，放入烤盘，给面包上刷一点点水粘上麦片和黑芝麻
送人烤箱二次发酵，发酵功能36度发酵大概50分钟吧，主要看状态发至1.5赔大就行了。烤箱下面放一碗热水可以保持湿度。
发酵好后拿出来，烤箱先提前预热上下180度，预热好送入烤箱烤20分钟，另一半是日式的所以上面压个烤盘😂我这是一锅出
最后5分钟盖上锡纸以免上色过度
👌出炉了，很成功，很漂亮
很健康的样子吧😍都是麸皮
红豆馅好吃😋
颜值超高
这个小餐包也很漂亮
凉拌土豆丝
用料：
1个土豆
2瓣蒜
半根胡萝卜
10粒左右花椒
1勺生抽
5克盐
2勺米醋
一小勺香油
适量香菜
做法：
土豆切丝，冲几遍水去除表面淀粉成分
放入开水焯60秒，时间不要太长，不然就不脆了
捞出
加入胡萝卜丝和葱丝，喜欢吃香菜的这一步加点香菜啊。
把热花椒油倒入到切好的蒜末中。喜欢吃辣的，可以把辣椒粉和蒜末一起放小碗里再浇油。
加一勺糖
2勺米醋
一勺酱油
一小勺芝麻油
5克糖
将酱汁混合均匀，倒入到土豆丝中
拌匀即可