xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
上学记忆中的牛肉炒土豆
在西安上大学时候最喜欢的一道菜，那时候菜价便宜，一盘牛肉炒土豆才3元钱，再搭配四角钱的大米饭…喷香喷香的…这是我记忆中最美好的味道…
用料：
牛肉（熟牛肉）
1个土豆（喜欢吃土豆的选大个儿
适量葱
适量姜
依据个人口味干辣椒
适量酱油
半勺白糖
适量盐
适量味精
做法：
土豆切块，牛肉切块（我切的都不是很大，以便更加入味）
起锅热油，先把土豆过油，一定要炸透，焦黄就可以捞出来了
剩下的油爆香干红椒（不吃辣可以不放）姜、葱、蒜煸炒出香味，加牛肉，炒十秒（先煸牛肉为了有焦焦的口感，期间注意翻炒，熟牛肉容易粘锅）锅边烹醋，少许酱油，糖，一起煸炒十秒。
下土豆，放少许盐（不用太多，熟牛肉自带盐份）一起炒呀炒，就有点变得黏状，锅边淋入一些开水（不喜欢汤汁多的也可以不放）稍微咕嘟一下下，放味精，出锅。
记忆中的牛土就做好了，配上一碗大米饭…瞬间回到宿舍那个闷热的夏天…
土豆腊肠煲仔饭
想吃煲仔饭，却又不爱动用砂锅一点点的煮，所以就用电饭锅偷个懒
用料：
一个土豆
一根腊肠
两半大蒜
适量白糖
适量生抽
一碗半大米
适量老抽
做法：
米洗好浸泡半小时
土豆切小块，腊肠切片，蒜切片
油烧热，爆香蒜片，放入土豆翻炒至边缘微黄，放入腊肠，生抽，白糖，老抽，翻炒均匀
全部倒入锅中
开锅拌匀，倒入砂锅中（砂锅事先抹少许油），小火煎至底部微焦，上桌开吃
宝宝都爱吃的山药饼
吃山药的好处大家都知道，我就不说啦
但是好多小朋友都不爱吃
今天试着做了这个小饼
超乎想象的受欢迎
用料：
300g（削皮后）山药
400克（如果用铁棍山药面粉300g）面粉
30克白糖
2个（大约100g）鸡蛋
20g（一定要用椰子油，和面过程中就可以闻到阵阵椰香了）椰子油
10克奶粉
6克酵母
做法：
山药蒸熟，压成泥
加两个鸡蛋、30g白糖搅拌均匀
加10g奶粉、20g椰子油搅拌均匀
加6g酵母拌匀
我用的普通山药，加面粉400g
搅成面絮状
揉成面团
面团擀饼（厚度约6-7mm）
卡好的面饼放在烤盘上，放进蒸箱待15-20分钟（或者盖上保鲜膜）让小面饼静静地发酵一会
用你喜欢的模具压出小饼饼
不正经的胡萝卜🥕
锅烧热，火不要太大，小伙就可以了，不然会糊而且发不起来，放入锅内，像烙火烧一样两面翻翻
两面都上色侧面变白一点，或者捏一下侧面，不会凹进去就可以了
圆圆的也很可爱呀
香甜松软的小山药饼👌了
五仁馅
用料：
200克核桃
200克腰果
100克松子
60克白芝麻
60克黑芝麻
50克黑白芝麻粉
200克葡萄干
150克蔓越莓
50克玫瑰花酱
50克麦芽糖
30克蜂蜜
110克花生油
100克凉白开水
8克高度白酒
210克熟糯米粉低粉各一半
10克白糖
30克糖渍橙皮
做法：
核桃、腰果180度10钟烤熟；白芝麻100、黑芝麻100分别大火炒熟，分别取40可打成粉末。
葡萄干洗干净晾干、蔓越莓剪成小粒
玫瑰花酱50＋麦芽糖50＋蜂蜜30＋花生油110＋凉白开水100＋白酒8，混合搅拌，乳化就可
倒入果仁和干果、糖渍橙皮搅拌均匀
加入熟的糯米粉和低粉和白糖搅拌均匀
（内酯）豆腐脑/豆腐
用料：
150克黄豆
3克葡萄糖酸内酯
适量清水
做法：
黄豆150克洗净，浸泡一晚。
破壁机中先放泡好的豆子，再加水至1500刻度线，选择果汁功能，打2-3遍。
纱布过滤，使豆浆和豆渣分离，豆渣尽量用手攥干一点，但也不要太用力。
分离出的豆渣，可以烙饼，做蛋糕，炸丸子，蒸馒头，做面包等等
我这个豆渣大概在200克左右。
用到上图这个 葡萄糖酸内酯 使豆浆凝固，每小包3克，每次一小包。
用少量水化开，在电饭煲内胆中，等待煮豆浆。

或者也可以用白醋，我没试过，不知道具体用量。
豆浆入锅，我用的不粘锅，煮沸后3-5分钟，期间要经常搅拌，避免糊锅。
煮好的豆浆凉3分钟左右。有温度计的可以测一下，在85度左右最好。
我是没用温度计的，都是关火大概3分钟就操作了。
表面凝结的皮儿用筷子挑去就好，晾干了就是腐竹皮儿哦。

将豆浆倒入电饭煲内胆，搅拌一下，盖盖，选择保温功能，应该15分钟左右就好，但我是保温后就去做点别的事情，每次回来都20-30分钟了😛

看看这个凝固状态，调个料汁就可以吃豆腐脑啦！😊
豆腐模具内垫好纱布，将豆腐脑打散，盛入模具内，盖好纱布，压上重物，1-2个小时就好，想吃嫩些就时间短点，想吃老些，时间就长点。
没找到啥合手的重物，用个盆装了水，要放稳啊！！！
如果下面接水的盆不够深的话，过滤出的水及时倒掉，避免豆腐泡在水里。
成品
切块
酸奶草莓千层
用料：
3个鸡蛋
250克牛奶
100克低筋面粉
300克浓稠酸奶
1包奥利奥碎
5个草莓
30克糖
21克黄油
做法：
黄油隔热融化
加入鸡蛋、白砂糖、牛奶，搅拌均匀
筛入面粉搅拌均匀
加入融化的黄油
倒入适量的草莓粉（可省略这步）
面糊过筛两次
倒少许面糊平底锅中，全程小火，面皮冒小泡到大泡再消失就基本熟了，离火，用勺子把边缘翘起，锅倒扣，用平铲慢慢推进，很快就脱落了
拿个碗倒扣在饼皮上，用小刀在边缘划出形状（因为我的平底锅比较大，小平底锅可省略这步）
底层放饼皮，前三层放酸奶
第四层放草莓
第五层放奥利奥碎，以次重叠
最后层放草莓装饰，冷藏1到2小时口味更佳哦。
烤土豆（烤箱版）
平凡的土豆。
用料：
1个土豆
若干研磨黑胡椒碎
视自己口味添加辣椒面
少许盐
适量橄榄油
做法：
1-2个中等大小的土豆洗净，带皮（去皮随意）切小牙，也别切太小啊！稍稍擦干表面的水份，加盐，黑胡椒碎，（辣椒面）和橄榄油搅匀。2）烤盘内铺锡纸，把土豆摆在烤盘上，放烤箱中层，220度烤30分钟左右即可。
配料实在没法给出具体克数，视实际情况自己定吧！

烤的中途可以取出来翻一下面。其实不拘泥于做法，随心所欲的做，也会有好的成果！哈哈！
还可以放胡萝卜，橄榄油改黄油，我都试过，都特好吃！
胡萝卜烤完甜甜的！
豌豆姑凉的豌豆虾仁
王俊凯同款的豌豆虾仁，看起来很简单的一道菜，确是很多家庭聚会餐桌上不可缺少的美味。
用料：
200克豌豆
200克虾仁
2克白胡椒粉
10克玉米淀粉
5ml料酒
2克盐
做法：
准备材料，虾仁放入碗中，取盐，料酒，白胡椒粉与淀粉搅拌均匀，静止15分钟入味。
豌豆焯水1-2分钟，再用凉水冲凉，去除豆腥味。
锅中放油，放入虾仁炒至变色乘出。
油锅放入豌豆翻炒片刻，再加入虾仁就行翻炒，加盐调味，也可加入少许糖提鲜。
鸡蛋火腿肠炒饭
剩米饭这么吃太香了，很好吃
用料：
1根火腿肠
2个鸡蛋
1大碗米饭
3克盐
2勺生抽
1个尖椒
做法：
准备食材，火腿肠丁，小葱，尖椒，干红辣椒
剩米饭
两个鸡蛋
锅中放油，油热煎鸡蛋
鸡蛋炒熟备用
小葱干红辣椒炒香
放火腿和尖椒
翻炒几下放米饭，继续翻炒
放两勺生抽，
一点盐
翻炒熟就可以了
莜面蛋蛋（新吃法）
名副其实的蛋蛋😜，除空口吃外，拿来涮火锅和做麻辣烫，都是不错的选择。里面的鹌鹑蛋，不介意热量的话，选用卤味或虎皮的味道更佳😃。
用料：
160克    莜    面
3克    食    盐
170克 +    开   水
适量    鹌鹑蛋
适量    虾肉丸
做法：
👉用料中莜面和盐混合，把刚刚浇开的热水慢慢倒入，一边倒一边用筷子拌成均匀大小的絮状。不烫手时再把它揉成光滑的面团，然后盖上放置片刻。空间把包入的鹌鹑蛋和虾肉丸备好待用。

注:鹌鹑蛋除外，如用丸子类，一定要用含液体少，肉肉实在的丸子，不然蒸时遇热，它在莜面里膨胀变大，很容易把面皮撑破，切记！！！
👉把莜面团分成16等份，一个小面团在20克左右。依次，用手捏成边薄里厚的小圆饼，放入备好的鹌鹑蛋或虾肉丸。收口捏紧，两手轻握成圆即可。

注:饼皮不要捏的过大过薄，避免空气包入过多，影响成品美观。收口后，千万别用手搓或揉它，一定要轻握成圆，不然里面的鹌鹑蛋很容易被揉烂的😂。
👉摆入蒸屉中，相互要有间隔，中火蒸制，水开后蒸12分钟，即可关火，小心取出放凉。

注:蒸制时间，按莜面蛋蛋的大小自行调整。皮包的一定要薄厚均匀紧实些，这样才不易破皮有大空隙，上图是刚蒸好后，还有余温的内陷样子。
鹌鹑蛋的，实在的可爱不😄。
虾肉丸的，喜欢它的味道😄。
凉切摆盘当早餐，好吃也挺美😄！
麻辣豆腐
用料：
3块嫩豆腐
80克猪肉糜
1根小葱
1瓣大蒜
1勺豆瓣酱
1小块火锅底料
一小碗水
10克油
1勺生抽
少量鸡粉
5克淀粉
做法：
豆腐切小块，焯水备用。
猪肉剁碎，葱切末，蒜切细。
火锅底料跟豆瓣酱。
锅里倒油，油热后下猪肉糜炒至变色。
下蒜末，翻炒几遍。
下火锅底料跟豆瓣酱，炒出红油。
加水煮开。
水开后下豆腐，再次煮开后下生抽，鸡粉，煮两分钟。
下淀粉水勾芡。
撒点葱花。
起锅。
迷你蜂蜜小蛋糕【北鼎烤箱食谱】
总有一些存在于记忆里的食物，朴素平凡，甚至不会太惊艳，却让人觉得踏实，百吃不厌，对于大部分人来讲，童年的甜食记忆里，蜂蜜蛋糕应该都是难以忘却的部分，那，就让我们一起复刻记忆里的经典，加一点小心思，变化出更松软轻柔温和的美味~
烤箱依旧是北鼎T750，火力均匀，小小蛋糕也不怕烤过头~
【【【以下材料分量可制作约40个迷你小蛋糕】】】
用料：
105g全蛋液
30g蛋黄
55g细砂糖
15g蜂蜜
55g低筋面粉
1g泡打粉
5g无盐黄油
13g牛奶
做法：
提前准备好所有材料待用，把无盐黄油和牛奶混合，加热至黄油完全溶解，保温在40度左右备用
105g全蛋液和30g蛋黄、55g细砂糖、15g蜂蜜一起放入搅拌碗中，隔水加热并不断搅拌，直至整体温度达到40度，马上停止隔水加热
用电动打蛋器马上开始高速打发，一直打发至提起打蛋头，掉落的蛋液形成的痕迹清晰、不会马上消失
转低速整理蛋液2分钟左右，直至整体细腻光泽，无大气泡
把50g低筋面粉和1g泡打粉混合过筛，分两次加入打发好的蛋液中，每次都要用刮刀翻拌均匀至无干粉和颗粒的状态，一共翻拌约35次
把13g牛奶和5g无盐黄油沿着刮刀淋入面糊中，用刮刀翻拌至整体均匀，约翻拌30次
把面糊用勺子舀入放好油纸托的模具中
送入预热好170度的烤箱中下层，烘烤12分钟
烘烤结束后马上脱模，冷却到室温后装袋保存
冰糖红枣番茄羹
很简单的一道美食，美白神器。
城郊有个早市，早晨六点就有人去那里摆摊。有开着货车的商贩，也有周边村里的老奶奶老爷爷拿着自家种的吃不完的蔬菜水果来卖。
我买的就是一位奶奶的西红柿，老奶奶渴了用手擦一下就吃，我问没有农药残留吗。她说:咱家自己种的，吃的放心。
果断买了一大兜。当时市场行情每斤都是两块五，奶奶每斤卖一块五，多给她钱死活不收。
这也算无公害食品了吧。
回到家洗了吃一个，满口小时候的味道。
言归正传，说说这个主题的做法。
用料：
10颗红枣
随意冰糖
6个西红柿
做法：
枣去核，我用的灰枣。
冰糖，我用的黄冰糖。
西红柿，我买的西红柿比较小，所以用了6个。
一起放入料理机或者破壁机。
我用破壁机果蔬键打了2分钟。
酸甜枣香特别美味。
没有枣也可以不放枣。
美味。
粉蒸肉
全家人都爱吃的美食，时不时要做一次。
用料：
1小块生姜
3瓣蒜头
2勺生抽
1勺老抽
150克五花肉
1小块板栗南瓜
1个土豆
80克蒸肉米粉
做法：
五花肉洗净切小块
五花肉用姜末蒜末生抽老抽腌一会
南瓜洗净切滚刀块
土豆洗净切滚刀块
南瓜土豆放碗里垫底
蒸肉粉撒肉上面
搅拌搅拌
搅拌均匀后铺好
高压锅30分钟
开动
三杯鸡
传闻三杯鸡是江西一道名菜，也有人说台湾有道民菜也是三杯鸡。当然两道菜虽然都是叫三杯鸡，但是做法却略有不同，今天我就会结合一下两地的做法，做出一道我自己觉得比较喜欢的三杯鸡。
用料：
约500g鸡腿或者乡下走地鸡
100g台湾米酒
15g九层塔
8-10片姜片
1-2个红葱头
5-8片蒜头
3-5个干辣椒
30g胡麻油
10g酱油膏
40g酱油
10g白糖
做法：
准备好材料
准备好材料
把买回来的鸡或者鸡腿洗干净，剁成块。然后沥干水
洗干净锅，文火把锅烧热后
把胡麻油倒入锅内再次烧热
然后放入姜片，蒜头，红葱头，干辣椒，爆香
然后把鸡或者鸡腿放入锅内
然后用文火轻微煎至金黄
煎黄后，把酱油膏，酱油，白糖全部倒进去翻炒至颜色均匀。
最后把台湾米酒倒入锅内煮开后用文火煮13分钟，再用开盖收汁。
出锅前把九层塔撒上去翻炒几下
用盖子盖30秒，出锅，装盘即可
九层塔和罗勒区别
火龙果魔方
晚上买了一个红心火龙果+一个白心火龙果，想想直接吃掉多可惜啊~~这么好看的颜色，一定要做点什么！于是就有了这个火龙果魔方~
用料：
红心火龙果
白心火龙果
做法：
准备好两个火龙果
用水果刀将果肉切成方方正正的块块
颜色错开，摆成魔方~成功啦
桃子酱
亲戚送的桃子太多吃不完，又怕放坏了。干脆做成酱，无论是夹面包还是冲调桃子味的饮料都很方便。我用的是黄心的桃子，所以做出来颜色是黄色，如果用普通桃子做出来的是粉色的很漂亮。
用料：
1000克桃子
100克细砂糖
50克冰糖
20克（大概半个柠檬）柠檬汁
做法：
先将桃子去皮切丁（我用的是黄心的桃子）。如果用的是市场上最容易的买到的普通桃子，可以把颜色好点的桃子皮清洗干净一起放入碗中（目的是做出来的颜色好看，也可以不放桃子皮）
放入100克白砂糖搅拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时以上出水。
将腌好的桃子倒入不锈钢锅中加入冰糖小火沸腾状态熬。大概20分钟后加入柠檬汁。
大概一个小时左右啊，浓稠状态，即可出锅晾凉装去消毒过的盒中放入冰箱冷藏。
龙须雪燕泡发
经常吃雪燕等甜羹炖煮的姑娘们都知道，雪燕一般要泡发12小时才可以炖煮，云娘惊喜发现，龙须雪燕碎用热水泡发只需要10-20分钟，减少泡发时间，更方便炖煮！
用料：
龙须雪燕
纯净水
做法：
取雪燕3-5克
加入适量热水，泡发10分钟
泡发成功隔水炖20分钟即可
你绝对没吃过的神仙吃法❗️烤粽子❗️
一直都是凉着吃粽子，突然灵机一动，想如果把粽子放到烤箱里烤会不会好吃❓

结果竟然出乎我意料的好吃❗️❗️❗️它烤过之后表面会有一层脆脆的壳，里面的糯米也不会像煮出来一样变散，还特别弹牙，而且还没有凉的时候那么难嚼，我现在真的爱死了，连吃好几天了😆

⚠️这个粽子是煮熟之后放到冰箱里的，不是生粽子直接烤❗️
用料：
想吃多少烤多少粽子
做法：
1⃣把粽子扒皮放到烤箱里
2⃣180℃烤10分钟左右
人间美味就出炉了✨✨
蒜蓉辣酱炒莴笋
莴笋鲜翠诱人，不仅是佐餐佳品，而且营养丰富，被称为“厨房里的药物”
。它对抗癌、贫血、糖尿病、防治高血压等都有一定的食疗效果。此外，因为
其中还有甘露醇、乳酸、苹果酸、天冬碱和精油，据现代医学研究认为，这些物质在人体新陈代谢中有着重要的作用
用料：
1根莴笋
少许蒜蓉香辣酱
适量干木耳
少许葱
少许蒜
少许鸡精
少许盐
做法：
莴笋摘叶、去皮、切掉根部，洗净后对半剖开切斜片，用开水焯一下捞出备用
干木耳泡发洗净并去除根蒂；葱、蒜切碎备用
锅中加入适量油爆香葱、蒜碎和蒜蓉香辣酱，加入少许水待汤汁充分融合后加入莴笋片和木耳翻炒均匀，调入少许鸡精勾薄芡即可出锅（蒜蓉香辣酱本身就是咸的，如果觉得味道淡可以调少许盐；莴笋片已经用热水焯过，不宜长时间烹制）
芝士烤冷面
冷面里加了芝士片，另一翻滋味哦
用料：
一张冷面
一个鸡蛋
一张总统芝士片
一根火腿肠
少许洋葱
少许白糖
少许醋
各少许甜辣酱，甜面酱
做法：
冷面纵向切掉三分之一，然后将芝士片切条。
芝士条铺在大张冷面的中间部分，芝士条的方向与一根根面条的方向一致。然后将小张冷面放在芝士条上，压紧。（这里芝士条和大张、小张冷面方向全部一致，方便以后卷起来）

锅内刷一层油，小火。将大张冷面在下放入锅内。
稍烤一会（约30s），打入一个鸡蛋，并用木铲将鸡蛋弄散，全部盖着冷面，尽量均匀覆盖。
待鸡蛋凝固后，将冷面翻面儿。然后用刷子刷清水（这里一次不要刷太多，多刷几次，水少了面会干）刷三四次水。
刷水过后刷两种酱，然后撒少许白糖，刷少许陈醋。盛出备用。
之前的芝士条剩余三条卷在火腿上，刷一层薄油放入锅里煎一下。
煎好后的火腿放在冷面一侧，加洋葱丁（不喜欢可以不加），然后卷起来，切切切。
撒上一条番茄酱就可以吃啦。
南瓜蛋糕
用料：
250克南瓜
2个鸡蛋
150克低筋面粉
25克红糖
10克芥花油
3克酵母
150克水
做法：
南瓜蒸熟，这次用了有机的贝贝南瓜，皮也可以一起吃哦
所有材料用打蛋器打成糊状
装盒，烤炉预热，160度烘焙30分钟
想试试烤炉版和电饭煲版的区别，就留了一些装进小电饭煲，选择蛋糕程序，35分钟
烤炉版成品
电饭煲版成品
洋葱炒蛋
又是一道快手晚餐
用料：
1个洋葱
3个鸡蛋
做法：
鸡蛋3个打散，洋葱切小块。
锅里油热，放鸡蛋液搅散，炒熟盛出。
再放少许油，油热放洋葱，不断翻炒至洋葱变软透明，倒入炒好的鸡蛋，放盐，糖，生抽，味精，炒匀即可。
粗麦麸健康吐司
坐标：河南郑州，5月28日。
       上午骑着我的小白电电从妈妈家回来的路上，路过伊河路，树影婆娑，阳光晴好，附近面包店飘出来的香甜的味道，让我好想好想做全麦面包。加速～～～回家。
用料：
150g食材：柔风高筋粉：
100g王后全麦粉（粗麦麸）：
55g水（泡全麦粉）
50g新良黑麦粉：
1个（大约50g）鸡蛋：
80～90g水：
15g糖：
15g奶粉：
3g盐：
12g燕子鲜酵母：
15g黄油：
适量葡萄干：
做法：
我用的王后粗麦麸全麦粉+55克水混合后放冰箱冷藏一小时，让麦麸充分吸收水分。
把冷藏好的全麦面团撕开放入面包机桶内。因为天气渐热，材料一直放在冰箱里。全部材料除了黄油外都放入面包机桶内混合。选择和面功能10分钟。建议预留10克水，视面团情况加入啊。（鲜酵母不够了，补充了一点酵母粉）
加入黄油，选择和面功能10分钟
这就是和面20分钟以后的面团。
因为是东菱老式面包机，出膜效果不能和厨师机相比。我就用了懒人出膜法～～～擀面杖敲打～～～每面100下。（家里有娃的，可以让孩子干，她们特喜欢~呵呵）
擀面杖敲打法～～～效果图
面团揉好，放入盆内，盖上保鲜膜～～～OK了，坐等发酵。
发酵60分钟，手蘸水戳入面团，洞洞不缩即为发酵到位了。
取出面团排气，分割成相等份量的两个面团（我十分想做两座大山的吐司），揉圆松弛15分钟。
松弛后擀成椭圆形，翻面，擀好后从上至下卷起，放入模具中。烤箱进行二次发酵。（同事到家聊天，聊的太嗨了，忘记松弛的面团了～～～结果松弛了快40分钟成这个模样了………简化了步骤，以后补上）
二发40分钟。松弛时间过长，造成面团张力不足了。实在是太丑……下次做个更好的替换图片。
烤箱预热185℃15分钟。放入模具，我用的三能金色吐司盒，时间38分钟。注意吐司颜色，8分钟左右盖锡纸，防止顶部烤糊了。
出炉～侧面
呵呵～半侧，小模样不是很漂亮，但是我很喜欢这个调调～～～
晾凉切片，配上自己做的草莓桑椹果酱～～～啊呜一口，美味啊～～～
咖喱杂蔬汤
最近胡吃海喝，体重飙升到人生最高，吃点相对清淡的控制下体重呜呜呜
用料：
1/3瓶咖喱
100毫升椰浆
适量杂蔬
适量虾
做法：
木耳提前泡发焯水；蘑菇、西兰花、圣女果洗净切好
加适量的水，倒入咖喱和椰浆，水开后放入各种菜和虾，加适量盐和味极鲜，煮熟出锅
罗宋汤
用料：
300克牛腩
2个西红柿
半个包菜
半个洋葱
做法：
牛腩块儿煮汤，大约半小时
西红柿，包菜，洋葱适当切即可
先把西红柿放进牛肉汤里
煮五分钟左右，西红柿皮会自己脱落
把西红柿皮捡出来
包菜和洋葱放进去后，再煮五分钟就可以
可以配欧包，今天没有，配米饭也很好吃
今晚母女俩的晚餐：罗宋汤，米饭，牛肉拌香菜，菠菜炒蛋，泡菜
芹菜玉米鲜肉饺
用料：
500克猪肉
      1勺香油
    20克盐
      2勺生抽
      1勺料酒
一把芹菜
玉米                    半根
做法：
把蔬菜放入开水中焯一下，然后和肉一起拌，一边加盐、料酒、生抽一起拌，可根据个人口味咸淡加盐
母乳冰棒 棒冰 冰棍
酷暑盛夏，冰箱冰柜超负荷，收拾冷冻室的时候，翻出大堆大堆冷冻的母乳。去年曾受不良引导，走过一段母乳瓶喂的弯路。话说母乳瓶喂真是个劳民伤财的喂养方法，母亲的奶越挤越少，挤出来的奶冰箱放过以后，就很腥，孩子也不爱吃，扔掉又不舍得，于是我们存了一抽屉的冷冻母乳。看着这一堆占地方的母乳，灵机一动，想，人奶也是奶，给孩子吃，应该比牛奶强吧。正好打算买些牛奶做冰棍，何不用这些奶来做呢？
于是就用了两袋共350ml母乳，加一个蛋黄，一些白糖，一点糯米粉，小火熬成糊，灌进冰棒模具里，几小时后，儿子就吃上了母乳做成的冰棒！
母乳做成的冰棒，口感比牛奶好，非常浓郁，不自夸地说，把什么钟楼冰棍啊、东北大板啊，甩出好几条街去。
重要的不仅仅是儿子爱吃，还有母乳的营养价值！为了求证母乳是否能做成冰棒，我上网搜了一下，看到一篇报道：台湾一位母亲，产奶量巨大，她就把自己富余的母乳制成棒冰，送到医院给病孩吃。美国等发达国家也有母乳捐献体系，富余的母乳都是用来喂养早产儿、给病孩提供营养和免疫力的。
看到儿子那么吃不够，宝爸不禁连连悔叹：后来儿子不吃的母乳，不该嫌冰箱放不下，都给扔了！
不怕，我的存量够这个伏天给儿子吃个够的！
母乳富余的妈妈们，赶紧把多的奶做成冰棒吧。
至于小孩不能吃冷饮的话，是中国的民科，没有科学依据。相反，美国的医生和育儿书籍都说：当宝宝发烧、出牙、或得了手足口病等影响食欲的病的时候，应该给孩子吃冰棒。
用料：
350ml母乳
一个蛋黄
30g白糖
15g糯米粉
做法：
母乳自然解冻
将母乳、蛋黄、白糖、糯米粉倒进小锅，搅拌均匀，开火烧沸后，立即转小火，一边不停搅拌，防止粘锅，直到混合液变得粘稠。
倒进冰棒模具，进冰箱冷冻室，五小时后可以吃。
无油大鸡排
用料：
1块鸡胸肉
1个鸡蛋
100克淀粉
50克孜然粉
50克奥尔良腌料
100克面包糠
做法：
1.鸡胸肉中间切开，用刀背拍几分钟，注意不要拍断。抹上腌料，腌半小时
2.烤箱190度烤20～25分钟，完成✅
焗番茄通心粉
红红绿绿的实在是我的爱！
用料：
1人份通心粉
250克圣女果
200克牛肉
半个洋葱
2瓣大蒜
3匙橄榄油
适量盐
3匙番茄酱
适量（买不到就算啦）法香
做法：
圣女果洗干净用烤箱设置180°烤半小时拿出备用。
牛肉切碎，洋葱大蒜切碎备用。
意粉按照说明入锅煮。
在煮面到8分钟的时候做酱。热锅，下大蒜和洋葱爆香，下一半烤好的圣女果（另一半装饰用）用锅铲把圣女果的汁水碾压出来，下番茄酱下牛肉碎。下1大勺煮面的汤，小火炖煮，收汁后下煮好的意面，下另一半烤好的圣女果最后用盐调味，撒上法香即可。
全麦蓝莓酸奶软欧
解决家里喝不完的酸奶！

蓝莓可以换成任何干果，也可以不放！

整形也是随意的，可以是普通的圆形或者长圆形哦！
用料：
190克高筋面粉
60克全麦粉
170克酸奶
5克盐
30克红糖
15克橄榄油
4克干酵母
30克蓝莓干
做法：
除了蓝莓以外，所有材料混合均匀揉成光滑且有一定延展性的面团，加入蓝莓揉均匀（或任意干果，不放也行）28度左右环境一发至两倍大
取出面团揉一揉排气然后平均分成3份，搓成长条码放在模具里（如果做圆形的就平均分成4-5份滚圆码放在烤盘里）轻轻的搭上保鲜膜（这样做是为了防止保鲜膜裹太紧影响面团膨胀）38度左右环境二发至两倍大
取出面团，在表面喷薄薄一层水，筛上高筋粉，割包，烤箱预热180度中下层20分钟即可
南瓜+酸奶坚果燕麦
用料：
150克酸奶
250克南瓜
5克坚果
10克水果燕麦
做法：
板栗南瓜🎃清洗干净，切块；
电饭煲隔水蒸煮15分钟，出锅后淋一点点蜂蜜；（蜂蜜随个人喜好）
酸奶倒入碗中，撒上坚果和水果燕麦片；
能量满满的早餐ﾉ☀做起来简单又方便；
板栗南瓜🎃特别适合老人小孩😋
火腿蒜蓉西兰花
放了自制的蒜蓉辣椒酱味道更好了！
用料：
一颗西兰花
三根火腿肠
四瓣大蒜头
适量盐
适量耗油
适量蒜蓉辣椒酱
做法：
先将西兰花洗净掰成一朵一朵若干 放在盐水里浸泡一段时间
将蒜瓣去皮，切丁 放置一旁
将火腿斜切成片 放置一旁
开火 倒少许油 带油7分热后将沥干的西兰花倒入 翻炒4-5分钟 加入开水炖5分钟 待水基本烧干
将蒜泥倒入 将火腿片一并放入翻炒片刻 放入耗油 盐 辣酱少许 继续翻炒3分钟左右即可出锅
减脂晚餐-土豆泥与蔬菜鸡蛋饼
土豆提供优质碳水，牛奶鸡蛋中含有丰富蛋白质，蔬菜提供维生素。
用料：
1个土豆
半根胡萝卜
2片包心菜叶
2个鸡蛋
50克牛奶
适量胡椒粉
做法：
将土豆切片，放锅中蒸熟。蒸好拿出来装碗里，放一边。
胡萝卜切丝，再切成小段
包心菜叶去掉中间的梗，切成细丝。
打两个鸡蛋，再加入盐和十三香
再倒入半个鸡蛋的温水，搅拌均匀
再加入面粉，分次加入，直到稍微粘稠就好
先把胡萝卜倒入碗里，搅拌均匀。再倒入包心菜
锅里倒入一点油，抹均匀，防粘锅。
倒入锅里，没一会底部就成形了。所以一定要放点油。
翻个面再煎。差不多就盛出装盘
煎的过程中可以来做土豆泥了，把他压成泥。
往里倒入适量牛奶，不能太多，不然就稀了。牛奶浓稠一些的奶香会更好，我是用澳洲蓝胖子奶粉冲泡的，不错！
再放入盐和黑胡椒，搅拌均匀
将土豆泥倒扣入盆中
下一步就是制作"鸡汁"。先用少量面粉用水化开
倒入酱油和白胡椒或黑胡椒
倒入锅中小火🔥煮开就行。
将"鸡汁"倒入土豆泥中，可再撒些黑胡椒装饰
土豆泥奶香馥郁，蔬菜饼又香又软~
忙了这么久终于可以开吃啦，一顿美味低脂营养丰富的晚餐就好啦！！
柠檬芝士奶冻
用料：
80克奶油奶酪
80克淡奶油
40克消化饼干
5克吉利丁
16克糖粉
10克黄油
1个青柠
做法：
准备好所有材料
消化饼干压碎
黄油隔水融化
将黄油倒入饼干碎中搅拌均匀放入纸杯模具中压实
吉利丁放入冷水泡软
隔热水融化成液体
淡奶油加入8g糖粉打发至6分的硬度
出现这样的小尖角就可以了
奶酪隔热水融化
加入8g糖粉打发，打发好后加入打好的淡奶油，吉利丁液搅拌均匀
搅拌好后的液体倒入纸杯模具中放入冰箱冷藏4个小时
容器中放入淡奶油，抹茶粉，8g糖粉打发
打发至7分硬度，有小尖角
成品
成品
成品
成品
成品
食美粥-营养粥系列|“香菇鸡丝粥”砂锅炖锅做法易学 营养早餐粥谱
香菇香滑可口，和鸡肉搭配熬粥，香浓稠糯，咸香开胃。但中医认为香菇是发物，如果有通风或者皮肤瘙痒等不适，要尽量少吃或者不吃。
（可盛两碗）
用料：
80克大米
20克糯米
5朵香菇
100克鸡胸肉
10克生姜
5克料酒
适量盐
少许葱花
1100ml清水
做法：
先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。
香菇用温水泡半小时（最好用20℃～35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能保持其特有的风味。）
倒入盐、料酒腌制鸡胸肉10-15分钟
将生姜切末，香菇切丁
砂锅中加入清水1100ml，大火烧开。放入泡好的大米、撕好的鸡肉、姜末大火烧开，转小火熬煮30分钟。
放入香菇丁继续熬煮10分钟左右，最后放入盐和葱花，搅拌均匀即可。
鸡蛋酱卤面
热死人的伏天，第一，没胃口，第二，太热懒着做饭，第三，不想吃大鱼大肉，第四，非要吃饭也想吃简单快手还有些营养的。OK，那么这款鸡蛋酱卤面就可以满足你的要求，简单快手，营养丰富，而且，随心所欲，灵魂的两样之外（鸡蛋，黄豆酱）喜欢什么就加什么，多做些可以留着吃几顿，拌面，就馒头，配饭都好吃。我这里展示的是一人份的量
用料：
2个鸡蛋
小半勺芝麻酱
一大勺豆瓣酱
两克盐
少许糖
1根小葱
适量姜
适量蒜
适量白胡椒
随心所欲配菜
做法：
这是我今天一人份的所有配菜。
鸡蛋加少许盐和料酒打散，锅里放油煸炒熟后盛出备用。图片忘记拍照，下次补上。
杏鲍菇丁，洋葱丁，尖椒丁，胡萝卜丁。葱姜蒜切碎，葱白和葱叶切碎后分开放。葱白煸炒菜时用，葱叶吃的时候撒表面
锅热后放油，先下入胡萝卜洋葱尖椒丁煸炒，炒两分钟后放入葱姜蒜末炒香
之后再放入杏鲍菇丁，加入少许盐煸软
待杏鲍菇丁出水后下入一大勺黄豆酱，加料酒，水适量（大约150ml），把酱炒开，再下入芝麻酱汁，略煮两分钟，这个过程中可以再调味，加入少许胡椒，少许糖，可以适当再加些盐。汤汁有些浓稠后下入炒好的鸡蛋，再翻炒几下，让鸡蛋均匀吸收酱汁儿就可以关火了 。
面煮好，放上鸡蛋酱卤，撒上葱花，开吃。
好吃的一碗卤面
韩式辣炒年糕
用料：
适量油
一丢丢盐
大半个卷心菜
一个红萝卜
半个洋葱
两大勺韩式辣酱
500g年糕
做法：
锅内放一点油然后放卷心菜、红萝卜、洋葱
放一丢丢盐翻炒
烧水煮年糕煮三分钟
年糕捞出放入锅中加水（快要末过年糕就好）
加两大勺韩式辣酱

盖锅盖中小火煮至汤汁浓稠
开吃思密达
糊塌子
用料：
一大勺棒子面
1个鸡蛋
20根左右韭菜
做法：
棒子面用水调成糊状。
鸡蛋炒熟与洗净切好的韭菜拌匀。
不粘锅烧热，倒入面糊，面糊成型后放入韭菜鸡蛋，盖盖5分钟左右即可。
开动了！
千层肉馅饼
肉要多多滴...饼要薄薄滴....
用料：
克肉馅
克水
适量香油
克面粉
适量生抽
适量葱
适量盐
片姜
适量料酒
做法：
准备少许肉馅......
葱切末
姜切末
肉馅加入生抽 老抽 盐 料酒 ……
将葱姜和肉馅拌匀
开水和面 一边倒水一边搅动
面饼擀平 加少许色拉油
将准备好的肉馅平铺在擀平的面饼上
然后沿一端卷起
卷好后 将长条在卷成圆 擀平
放入电饼档 或平底锅
出锅
香脆 可口
南瓜红萝卜番茄洋葱马铃薯浓汤
也是一个为了清理冰箱而煮的食物………
(╯°□°）╯︵ ┻━┻
用料：
200g，搅烂南瓜
两瓣，搅烂 蒜头
一条 大约200g， 切片胡萝卜
一粒，切丝洋葱
100g猪肉碎
一片Basil Leaf
少数Oregano
一茶匙黄姜粉
一茶匙咖喱粉
两汤匙牛油
两汤匙橄榄油
少数幼盐
一粒， 切片马铃薯
两粒，搅烂番茄
做法：
马铃薯、红萝卜和洋葱，切好备用
番茄、南瓜、蒜头搅成泥
大火把锅烧热，加入橄榄油和牛油。牛油融化后加入洋葱炒至金黄软软的。加入猪肉碎和红萝卜炒。然后把香料和调味料都加进去。继续炒
倒入南瓜+番茄+蒜头泥。加入适量的水/高汤。水若放少了可以当意大利面的酱料，或淋在饭上面也很好吃。
大火滚至沸腾后转小火，慢慢熬然红萝卜软。 可以一边煮，一边用勺子压烂红萝卜。
大概半个小时后就可以上桌了。
加点面包也很好吃。朋友减肥就不加面包，可以饱饱的………
家庭版莎莎酱 | 番茄奶酪培根烤玉米片
墨西哥玉米片算是比较低油的健康零食了，家里平时都会买几袋，苦于莎莎酱不太好买，加上疫情严重也不方便出门，就自己尝试下，连同玉米片一起烤，棒呆！对于不喜欢店里带橄榄和甜椒酱的我来说太好不过了😁
用料：
1包玉米片
3-4片培根（鸡胸肉）
4片玛苏里拉或芝士片
15粒小番茄
若干黑胡椒
做法：
培根切小片（鸡肉碎可），圣女果切丁，如果玛苏里拉碎最好，小贴士里有传统莎莎酱需要的食材（特殊时期凑合来吧🙃）
热锅下培根，不用放油，小火煎培根至油分水分干掉，我喜欢干一点的
烤箱上下180°预热5分钟，拿出烤盘和玉米片，准备摆盘，我买的是传统风味玉米片，适合蘸酱
一层玉米片，一层培根，一层番茄，一层芝士，以此类推，我搞了三层，四片芝士（按口味和玉米片多少而定）最上层撒上黑胡椒
进烤箱15分钟，奶酪融化就行，我时间有点长了上面的培根有丢丢糊😅但口感还是很佳！配着小番茄的汁水口感非常好，也可以加入你喜欢的其他酱
炸素丸子
用料：
100克面粉
3个鸡蛋
1根香菜
胡萝卜1根
青萝卜一根
做法：
准备一根青萝卜和胡萝卜

把萝卜擦成丝，切少许香菜，忘记拍照啦香菜，切碎一点
放入2-3颗鸡蛋🥚， 加入少量淀粉、胡椒粉、五香粉、盐和面粉搅拌均匀
静置几分钟后下锅，油开之后要放置小火炸，炸成金黄色就可以捞出啦！
南瓜猪肉焖饭
南瓜真是一个神奇的物种，无论搭配上什么食材，它都能化腐朽为神奇，完美衔接。而且它的营养价值还非常高，具有养颜护肤、降糖消渴的功效，宝宝和孕妇都适合食用。
用料：
南瓜
猪肘肉
米饭
鸡蛋
生粉
油
盐
海苔
做法：
肉的还是选择上期的去皮猪肘肉，用其他用代替也是可以的，主要是要选用一些不易煮老的肉，如小里脊、猪颈肉、梅花肉等。
首先把肉洗净切成粒。
南瓜切成片，越薄越好。
处理一下猪肘肉，加1颗鸡蛋、1汤勺生粉，搅拌均匀。
处理好肉后，热锅下少许油，把肉倒进去大火翻炒一下，肉炒到微微变色就可以盛出备用了。
接下来是南瓜，热锅下少许油，下南瓜，中火炒至泥状。
南瓜成泥状后，加入刚才的猪肘肉，中火翻炒1~2分钟。
然后加入煮熟了米饭，小火翻炒均匀，盖上盖子小火煮4~5分钟。
最后加入一点点盐，撒上一些海苔就可以吃啦！
凉拌鹌鹑蛋
天气渐暖.凉拌菜的天下.
用料：
蒸鱼鼓油
一盒鹌鹑皮蛋
少量葱，姜，蒜，辣椒，
食用油
蚝油
麻油
酱油
做法：
鹌鹑蛋去壳放入碗中，上述所有调料配料腌制十分钟即可。
香甜软糯杂粮饭
新手小白无意中发现米饭新做法~  太好吃啦~
用料：
三杯红黑紫米混合
一杯燕麦米
半杯量白米
做法：
加入比平常米饭多一点的水 (我是刚好淹没过手背) 按下杂粮饭 电饭锅压力调到最大一格 蒸出来的米饭太好吃啦~
8寸戚风蛋糕（烫面版）
用料：
5个鸡蛋
50或55克牛奶
80克细砂糖
65克低筋面粉
50克玉米油
做法：
玉米油，牛奶和20克白砂糖放入奶锅中（在此我用的不粘锅代替)，搅拌均匀后开小火烧至锅边冒泡立即关火，筛入低筋面粉，搅拌均匀
将鸡蛋分离，蛋清放入无水无油的打蛋盆内备用，蛋黄放入奶锅（不粘锅）中迅速搅拌均匀
蛋清盆里加5-10滴白醋，或者几滴柠檬汁，加入20克白砂糖，低速打发至冒大泡，再加入20克白砂糖中速打发至有淡淡纹路，加入最后20克白砂糖，打发至画8字不会消失或者提起来有尖30秒不会弯，这是说明蛋白就打发好了
将打发好的蛋白的三分之一放入奶锅中的蛋黄糊里，搅拌均匀，然后全部放入蛋白盆里，Z字形左右翻拌均匀
烤箱150度预热10分钟，将翻拌均匀后将蛋糊倒入8寸蛋糕模具中，用力震一下模具，排空蛋糊里的空气，放入烤箱中下层，150度60分钟
烤完立刻出炉，立刻倒扣，放凉后才能脱模
白菜烩羊杂
用料：
四百克羊杂
两颗娃娃菜
三根香菜
适量姜/蒜/白胡椒/草果/山奈
做法：
市场买的成品羊杂。入冷水开火焯一下，两勺料酒。水开中火顶一分钟。冲洗干净，沥水。
白菜顶刀切。香菜切段。蒜拍开斩粗粒，兑米醋。姜切片。
热锅后加食用油，煸香姜片、山奈、草果。
羊杂入勺煸炒，加三四颗冰糖。勺内没有明显水汽后加一汤匙油辣子，继续煸炒均匀。
锅边淋入醋蒜汁和一汤匙生抽，翻炒均匀后加水，大概常规饭碗两碗。中小火焖二十分钟。
加白菜，翻炒均匀，继续焖十分钟左右。找口，大火收一下，放香菜，白胡椒，翻炒均匀。
火烧，吃起来
凉拌鸡丝
用的是鸡胸肉，很适合减肥的朋友。
用料：
块鸡胸肉2
2朵木耳
1根黄瓜
1根胡萝卜
做法：
1⃣️水里加葱姜料酒烧开煮熟鸡胸肉后撕成丝，胡萝卜丝和木耳丝也在水里烫一下。
2⃣️把黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝和鸡肉丝装盘，撒上姜蒜末和葱花。
3⃣️调凉拌汁：生抽和醋各2勺+蚝油➕白糖1勺+盐适量+白芝麻+油泼辣子1勺+小红椒搅匀！⚠️这是一个鸡胸的量
4⃣️把凉拌汁浇在食材上，锅里烧热香油+花椒油后浇在葱姜蒜末上，拌匀！
可以多放点黄瓜丝，很好吃
快手卤猪蹄
奶奶想吃花生，牙又不太方便吃硬的，今天来个花生卤猪蹄，而且又快又方便，临时想起来发个菜谱，所以没啥图片哈!
现在猪肉太贵了所以我只用半个猪蹄（我家八口人吃饭🤣🤣）别问我前腿后腿的，我只知道好吃的，不懂啥前后腿😋😋
用料：
半只猪蹄
2片香叶
适量生抽
2个八角
适量冰糖
适量料酒
20粒花椒
适量腐乳汁
手抓2大把花生米
适量生姜
2听啤酒
半个洋葱
做法：
猪蹄洗干净改小块，放锅里+冷水+20粒花椒+少量老酒煮开，煮开后煮一两分钟
猪蹄烫完放在冷水里泡会，洗掉花椒，洗净猪蹄控水备用
炒锅下油待油有点温度倒入冰糖中小火熬至起泡泡，倒入猪蹄翻炒，炒至全部猪蹄上色，加入老酒继续翻炒均匀上色+八角+香叶+生抽继续翻炒
翻炒一小会加入2听啤酒（百威330），一滴水都不要加，再加入花生米洋葱翻炒几下，盖上锅盖煮开
煮开后，全部倒入高压锅（小心烫手），压5～6分钟即可，喜欢烂的可以压差不多10分钟
桂花红糖小丸子🍡
桂花红糖小丸子
软软糯糯甜滋滋
用料：
150克水磨糯米粉
145毫升清水
50克古法红糖
400毫升煮小丸子清水
10克桂花酱
15克白芝麻
1升冰水
做法：
准备150克水磨糯米粉、145毫升水。
上图材料混合在一起揉成一个圆球状待用。
把上图揉好的面团搓成一个个小丸子待用。
锅中加入清水烧开后，倒入准备好的小丸子煮至全部浮起来。
把煮好的小丸子倒入冰水中冷却。
锅中加50g古法红糖。
加入400毫升清水把红糖完全煮融化。
加入冰好的小丸子。
中火煮五分钟后，改成小火煮十分钟。
煮至红糖水变浓稠加入桂花酱和白芝麻即可。
软软糯糯甜滋滋的小丸子超级好吃😋
葡挞
用料：
250ml淡奶油
125ml牛奶
4个蛋黄
1个全蛋
50克砂糖
做法：
上火220下火200 15分钟
火龙果酵素千层糕
酵素不但可以喝，还可以做成美食！
好看又好吃！
用料：
150g火龙果酵素
180g牛奶
25g吉利丁粉
做法：
1. 酵素150g（50g酵素➕吉利丁粉10g隔水加热搅拌融化，放凉再加上剩下的酵素拌匀）。
2. 180g的牛奶（可以换椰奶）➕15g吉利丁粉隔水加热搅拌融化。（放凉不烫手）
3. 倒入模具倒牛奶放冷藏15到20分钟拿出来再倒入酵素15到20分钟，再到牛奶循环🔄完成后放冷藏4小时以上就可以完成[胜利]【牛奶3层酵素2层】
成品用热毛巾敷一下，倒扣出来。
倒扣切块可以直接食用
很漂亮！
红烧黄鱼附煎鱼不破皮技巧！
用料：
一条黄花鱼
少许姜片
少许葱段
少许盐
红烧汁
一小勺料酒
两小勺生抽
一小勺糖
少许淀粉
少许水
做法：
鱼洗净后控干水分，两面抹少许盐。准备葱段、姜片。
锅烧热后用生姜涂抹锅底，然后放油（中小火），油开始冒烟后鱼下锅。中间别用锅铲晃动鱼，只晃动锅，约三分钟后即可用锅铲翻面，翻面后同样晃动锅煎三分钟，此时把葱姜放下去一起煎。
葱姜煎出香味就可以把多余的油倒出来，然后倒入红烧汁，中小火继续煮两三分钟即可。
金丝给蛎牛掰锅
三九四九棒打不走。四九天的东北还是如同往日一样的肃杀。由于室外的严寒，让室内的温度也下降到了21度左右。
        昨夜挑灯夜读，睡得较晚。早晨起来便不如往日那般有精神。正巧打开冰箱看到爸爸买回的牛肉片儿，有幸而得知母亲今天要做东北酸菜。变想创作一道适合冬季养生的菜肴。
       本道菜是小马我学厨以来做的第一道炖菜。从构思到用料的丰富程度都下了一定的功夫。其中牡蛎牛肉片与酸菜的结合，更是超越了时间和空间上的限制。其中牡蛎有软坚散结，潜阳补阴，重镇安神，收涩止痢的功效。一道营养丰富，鲜美而不寡淡的冬季养生佳肴就此诞生。（在此鸣谢姥姥在切酸菜时的神奇刀功，予以我的支持）
用料：
一颗酸菜
一份金针菇
500克肥牛
15只牡蛎
一把粉丝
适量泡椒，花椒粒，葱姜蒜，枸杞，香菜或秋葵
一罐啤酒
少许调味用盐，鸡精，蒸鱼豉油，十三香，蚝油
做法：
提前将牡蛎肉清洗干净并浸泡至少一小时左右。保留牡蛎肉和泡制的牡蛎水。
将粉丝放入40-50度温水中浸泡20分钟左右。之后取出放入冷水中备用。
金针菇去根洗净入盐水中浸泡15分钟。
锅中放入凉水，加入花椒粒水温热后加入肥牛片带水煮开后，将焯好肥牛片取出放入啤酒中。
酸菜切丝用热水焯烫一分钟左右以祛除大量的亚硝酸盐。
由于酸菜比较吸油，与正常炒菜相比要多放一些油，在锅中热油，放入葱蒜13香炒香。倒入炒好的酸菜翻炒加入蒸鱼豉油，少量白糖调味调色。
       将泡好的牡蛎和牡蛎水倒入砂锅当中，在砂锅中加入切好的姜片儿和料酒去腥，将牡蛎煮至脱生。
       将炒好的酸菜倒入砂锅加水或是高汤没过食材本身（本人所用的是炖牛肉剩出来的去油高汤）。
        待大火煮开后加入金针菇，泡椒和少许泡椒水，牡蛎和牡蛎水转为文火慢炖。鸡精调味，炖至八分熟以上，加入粉丝，肥牛，啤酒。之后转大火一分半钟后加入泡好的枸杞关火加盖。
上桌开盖，香气扑鼻可在金黄的酸菜当中配入香菜或秋葵让这道冬季养生菜肴散发出勃勃生机。（我滴个妈呀！摆盘的时候不要忘记撒上枸杞(ꈍᴗꈍ)）
裱花进阶│纸杯蛋糕的裱花技巧
用料：
# 一、奶油霜的制作
250克黄油
2个蛋清
50克展艺细砂糖
50克水
70克展艺细砂糖
60克展艺白巧克力
# 二、裱花制作
14个纸杯蛋糕（提前制作）
500克奶油霜（步骤一中所制作的）
适量食用色素
做法：
一、奶油霜的制作
1.黄油先打发至颜色变白备用
2.蛋清和25克的细砂糖一起打发至湿性发泡
3.水和35克的细砂糖一起煮糖水，煮到糖水有些粘稠感即可
4.将煮好的糖水倒入湿性发泡的蛋白霜里快速搅打均匀至奶油霜温度冷却了
5.加入打发的黄油搅拌均匀
6.白巧克力隔热水溶化
7.将溶化的白巧克力倒入蛋白霜混合物里搅拌均匀即为奶油霜
二、裱花制作
1.将做好冷却后的纸杯蛋糕上面抹一层原色奶油霜，用小号抹平刀抹平备用
2.取一小部分奶油霜加适量食用色素一起调成有颜色的奶油霜，然后桌上放一张保鲜膜，将有颜色的奶油霜抹在上面，长方形大概厚度
5厘米样子
3.再裱花袋装一点原色的奶油霜挤在抹平的有颜色的奶油霜中间一条
4.拧起保险膜两头将一边卷起
5.再整个将白色奶油霜包起来
6.用剪刀剪短一头的保鲜膜
7.接着将卷好的奶油霜连保鲜膜一起放进裱花袋内
8.然后花嘴在纸杯蛋糕上挤出混色花型
9.最后裱上叶子即可
裱花嘴和可以制作的花形。
美美的裱花蛋糕完成啦( ˘ ³˘)♥
清蒸河蟹
用料：
4个河蟹
4片老姜
做法：
将河蟹用刷子刷干净，用流水冲洗干净哦
蒸锅内放水，放入螃蟹和姜片上锅蒸15分钟即可
牛奶芒果椰丝小方
用料：
50G椰奶
150G牛奶
12G吉利丁粉
20G白糖
适量椰蓉
做法：
椰丝芒果小方：椰汁50G➕牛奶150G➕吉利丁粉12G➕白糖20G想要更甜可以➕炼乳。放到奶锅里加热混合后（吉利丁粉必须充分混合）晾凉后加入切好的芒果丁，然后在长方形的容器放上保鲜膜（方便往出拿）倒入做到的芒果椰奶。放进冰箱冷藏三小时。拿出后切成方块（刀可以用热水烫一下很好切）在准备好的椰丝滚一下装盘就行了
非常好吃哦
小白菜蛋花汤
吃惯了大鱼大肉的老公，在深夜回到家，为他端上这么一碗清清气气的小青菜汤，既能解决温饱，又不会摄入过多脂肪，如果是给孩子喝，里面的虾皮又能起到很好的补钙作用，最重要的是这款小青菜汤它做起来非常的简单快手。
用料：
3颗小白菜（春白菜）
一小撮葱花
适量虾皮
鸡蛋2只
适量盐
少量味极鲜
少量，大约一小把面粉
做法：
小白菜切换小段过热水焯一下
葱白切丁备用
鸡蛋打散备用
面粉加水搅拌至无颗粒备用，面粉不能加多了，加多了吃起来会很粘稠
锅内烧开水，加入调好的面粉汤
加入虾皮
加入刚才焯好的青菜，滚锅后倒入打散的蛋液，边倒边用勺子搅开，这样蛋花会一块一块儿的比较漂亮，然后加盐，加味极鲜调味后出锅即可
哈提慕斯蛋糕
用料：
200克淡奶油                     
150克牛奶
60克白糖
3片吉利丁
1勺朗姆酒
150克饼干碎
50克黄油
200克青提
半个哈密瓜
做法：
将黄油融化倒入饼干碎中搅拌均匀、压实放冰箱冷藏
清晰青提并切成两半
哈密瓜用挖勺挖出圆形果肉
水果装盘放冰箱冷藏
把淡奶油打发6分发取出一半，另一半继续打发到8分发
将八分发淡奶油装入裱花袋放入冰箱冷藏
将牛奶倒入锅中加微热
用少许冷藏水泡软吉利丁片并取出攥干水分放入牛奶中搅拌均匀，然后再和6分发淡奶油混合搅拌均匀
将一半的慕斯液倒入模具并摆放一层水果，冷冻半小时后再倒入剩下的慕斯液入冰箱冷藏4小时以上
取出摆上水果，用裱花嘴挤出奶油装饰一下
脱模
装盒
开始享用
肉卷炒莲藕
用料：
节藕
勺生抽
勺酱油
克盐
小米椒
蒜
肉卷
做法：
肉卷炒至金黄色
加入莲藕翻炒
详细做法看图☝️☝️
自制辣椒酱
农村自己小菜园种的辣椒
用料：
小辣椒
花椒荤香
食用油/盐/鸡精/十三香/香油
葱姜蒜
甜面酱（豆瓣酱黄豆酱）都可以
做法：
取缔，切末。
辣椒切成末备用～～

倒油放花椒荤香，然后再捞出，不让吃酱的时候麻烦～～

放葱姜蒜～～

放辣椒末，加入盐，鸡精，十三香～

甜面酱加凉水拌开，加入适量醋～

不停翻炒，不要炒糊了，最后倒点香油。关火～～
Strawberries and cream cupcakes 奶油草莓杯子蛋糕
https://www.youtube.com/watch?v=1nUqkFBhJTQ&t=78s

转发自CupcakeJemma

减糖版本
用料：
2个鸡蛋
90克（原方125g）细砂糖
125克黄油
125克自发粉
1/4 teaspoon小苏打
1.5 tablespoons/22.5ml牛奶
几勺草莓酱
做法：
自发粉、软化黄油、砂糖、苏打、鸡蛋全部打入，中速搅拌半分钟。
倒入牛奶，中速搅拌1分钟。牛奶可加入香草精调味。
面糊用勺子装入12支杯子蛋糕模具，装的时候可以裹一点草莓酱。
170度烤20-22分钟，冷却。
制作奶油霜，原方用英式奶油霜。原料100克黄油高速搅打5分钟，分两次加入225克糖粉，最后加2 tbsp/30ml淡奶油。

个人喜欢瑞士奶油霜，杯子蛋糕一般我都用瑞士奶油霜。
完工。
蜂蜜芝士吐司
纯纯的芝香味～～
用量没有标准，满满的芝士会更好吃噢
用料：
吐司片
马苏里拉芝士
切达芝士片
蜂蜜
欧芹碎
黄油
做法：
吐司片的两面都涂上黄油（这里我用了有盐的黄油）
预热烤箱180度。把切达芝士片放在吐司片上，然后是马苏里拉芝士（这里我用的是整块的芝士，自己切片了。我还额外的放多了一片马苏里拉芝士片。）
在铺好芝士的吐司片上，再盖一片吐司，然后铺上芝士（一片切达，撒上马苏里拉）。烤前在表面撒欧芹碎。
放入烤箱，中层180度15分钟。烤至吐司表面焦黄，芝士微焦。出炉后，淋上蜂蜜。-------------The end
鸡蛋卷饼（全家的营养早餐）
这是一道非常营养美味并且适合全家老少的早餐，制作方法也非常简单并且不需要花费太多时间，如果你有电饼铛还能制作成街边非常受欢迎的香脆鸡蛋卷，不仅能做早餐还能做点心，赶紧行动起来吧 😁
用料：
2个鸡蛋
100克面粉
50克油
50克白糖
120克牛奶
10克熟黑芝麻
做法：
准备好所有材料。
先将玉米油、白糖、牛奶放入碗里搅拌均匀。
再加入鸡蛋搅拌均匀。
再加入面粉和黑芝麻。
搅拌均匀的状态。
准备平底锅，刷上薄薄一层油防粘，舀入面糊摊匀呈一个非常薄的饼，全程小火煎制，直至两面金黄后取出，然后趁热用筷子卷好塑形。（实在太烫就等稍凉一会儿再卷避免烫伤）
准备一杯热牛奶开始享用吧。 (❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
脆皮老式鸡蛋糕
入坑烘焙后一直死磕戚风，也喜欢戚风的柔软湿润。但是，老爸说他还是更喜欢以前的那种老式蛋糕，虽然不如戚风柔软，却有浓郁的蛋香和绵密的组织。偶尔做了一次，发现还真的是小时候老妈拿着鸡蛋去蛋糕房加工回来的蛋糕味道。之后便经常做给他们吃了。

再后来，发到咱们的学员交流群，发现大家都很怀念这一款小时候的零食，而且，长辈们似乎普遍更中意这一款扎实的口感。那就教大家也做起来。

因为无水，自然也不用准备牛奶，在家操作也非常简单。配方大概可以做12-14个，根据鸡蛋大小会有一点不同，一般用的55-60克（去壳重量）每个的鸡蛋。
用料：
4个鸡蛋
120克低筋面粉
85克细砂糖
30克葵花籽油
#脆皮部分
12克葵花籽油
12克低筋面粉
1-2克细砂糖
做法：
称量好所需原材料，脆皮部分如左下角可以称在一个小碗里。鸡蛋最好用一个大号盆，打发膨胀率会比较高，方便后续的搅拌操作，图片超人气玻璃碗最后都被我忍痛替换掉了
将脆皮部分的原材料全部称在一个小碗里，直接用刷子搅拌一下，混合均匀成图片的状态。🤩可以是羊毛刷（推荐三能），也可以是硅胶刷。
配方可以做12-14个，我用的12连马芬模具，多余的面糊直接用硬质杯子蛋糕纸杯。将脆皮糊糊均匀涂抹在模具的底部和四周。如果不涂，脱模会很困难哦，而且没有脆皮哈
细砂糖全部❗️一次性❗️加入鸡蛋中，打蛋器高速打发，大概10分钟左右
蛋糊绵密稳定，提起打蛋头时滴落缓慢，面糊落下后缓慢消失，可以写字不消的状态，就是打好了
面粉过筛加入鸡蛋里面，用翻拌的方式，搅拌至看不见干粉颗粒就可以了。🤩不要担心面糊还不够细腻，只要看不见干粉就行了哈，一会儿还要搅拌的。
这时将葵花籽油加入面糊，继续搅拌。🤩刮刀一定要起底，不然油很容易沉底，导致搅拌不均匀哦。配方用的是葵花籽油，大家在家用玉米油，普通植物油都可以哈。经过这一步的搅拌，面糊会细腻很多了。
面糊装入裱花袋，剪小手指宽度的口子，挤入模具内，大约9分满，我差不多挤到满模，也没关系哈，老式蛋糕不就是应该有蘑菇顶吗？不用太纠结哈~再撒上一点点芝麻~
入烤箱，上下火150-155℃，20-22分钟，上色至图片金黄色就可以出炉啦，如果你的烤箱脾气不好，也可以适当增加时间，或者调整温度的哟~
图片就是我们直播脱模时的截图啦，直接将模具扣下来，在台面上敲一敲，蛋糕就会自动掉下来了。这也是脆皮的功劳哟~
韭菜花酱
邻居家种的韭菜花，等做好韭菜花酱先来一碗自制豆腐脑应该比外面卖的好吃，期待…
用料：
500克韭菜花
半个苹果
6片姜
80克盐
50ml水（凉白开）
做法：
去掉颈只要花洗干净控干生水
苹果去皮切片和姜片、盐、韭菜花一同放入料理机加适量水搅打成酱，装瓶密封放入冰箱一星期后就可以食用了
东北炸枣
东北炸枣，每家都会做，过年的必备主食，平时也可以做，跟我一起学起来，简单，易上手，孩子都爱吃，爱吃甜的就放糖，不爱吃甜的可以不放哟
用料：
三小碗（吃饭的小碗）面粉
一大碗（盛菜的大碗）红枣
根据个人口味糖
两个鸡蛋
做法：
准备好洗干净的大枣，去核分为两半儿备用
备好面粉，两个鸡蛋，去核大枣，糖
材料放一起，我整了三勺糖（嘻嘻爱吃甜的多放点）弄成无颗粒的糊状，不要太干也别太稀，勺子🥄舀起来可以滴答即可
放入大枣，搅拌（感觉面少或者大枣少都可以加）
用勺子挖点面糊，保证块里面有面有枣，炸制两面金黄，这样才好吃😋
先炸出来一点给你们看看～
炸完就可以吃啦～外焦里嫩，一顿吃不了下一顿再吃，热一热也好吃，总之美味经得住热好几遍的考验
奶油蘑菇汤
奶油蘑菇汤，是西式浓汤中极为经典的一道汤，也是被中国广泛接受的一道西汤。
一口汤下去，蘑菇的鲜香和奶油的柔密充斥了整个口腔，让人都舍不得咽下去每次喝奶油蘑菇汤我都是拿着汤勺极为认真的吃到光。
奶油蘑菇汤看起来十分精致，而要做出经典口味的奶油蘑菇汤，其实并不难哦～
用料：
适量口蘑
适量褐菇
适量洋葱
适量奶油
适量黄油
适量面包
做法：
▲把洋葱切碎，口蘑和褐菇切小片。
热锅入黄油，黄油化后加入洋葱碎炒至金黄色，再加入口蘑片和褐菇片，炒至金黄色。
等炒好的食材冷却后放入搅拌机搅成蘑菇酱。
另取锅加入奶油烧滚，放入蘑菇酱用小勺化开搅拌。
加入盐和黑胡椒调味，煮至汤滚，上碟！
卤肉饭
用料：
一条约400克五花肉
3个鸡蛋
2个八角
1块桂皮
2片香叶
一勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
适量盐
适量油
半个洋葱
4朵香菇
1个干辣椒
适量青菜
5片姜
3个蒜头
做法：
洋葱切丝，五花肉切丁，香菇切小丁。提前煮好三颗白煮蛋，剥壳，切边。
将洋葱丝抓散，油热下洋葱丝，炸香葱酥。中小火炸干水份至焦黄色后捞起备用。
放入一点葱油，不用太多，一些底油就可以了。下肉丁，煸出油来，放三四粒小冰糖炒出糖色。猪油过多可以打一点出来，用来炒其他菜。
放入姜片，蒜头，干辣椒，桂皮，八角，香叶炒香。再加入料酒，生抽，老抽翻炒上色，让每一粒肉都裹上颜色。
加入适量水煮开。
我觉得用砂锅炖比较香，中途换了个锅子。下香菇丁，翻炒均匀。
再放入切开两边的白煮蛋，小火焖煮三十五分钟，尝一下味道看看是否需要加盐，颜色不够再加老抽，然后再焖煮5分钟左右把汤汁熬浓稠。
切一些酸菜丝，锅中放一点油炒香备用。再用水煮一些青菜。
碟子或者碗里装饭，放入两边卤蛋，适量卤肉，青菜，酸菜，再浇上卤汁。
糖葫芦
糖葫芦的水果，根据喜好更换，山楂、草莓、圣女果、黑枣、香蕉、砂糖桔、海棠果、棉花糖......一切你喜欢的都可以做。
用料：
80克细砂糖
90克纯净水
6个草莓
做法：
处理水果：洗净，厨房用纸吸干水分，扎上糖棒。
细砂糖、水倒入不粘锅中，不要搅拌不要动（否则反沙），中火烧开后调小火，熬糖约15分钟，糖色呈焦糖色。
用筷子挑起一点糖浆，放在凉水中，能立刻结晶、不粘手、能掰碎，糖浆就熬好了。
继续小火准备裹糖浆，水果在糖浆里快速、均匀的转一圈或者用勺子淋上，立在杯里晾凉或放在油纸上即可。（这个步骤也可以再撒上少许白芝麻）。
剩余的糖浆也可以用筷子沾着，绕着水果拉丝装饰。
附刷锅：锅内加水，烧开，重新变成糖水，再刷锅就很容易。
自制汉堡包
疫情在家出不去，想吃汉堡怎么办，自制汉堡，不用出门就能吃到！
用料：
1个鸡蛋
120克高筋面粉
适量芝麻
3克酵母
20克黄油
2克盐
15克糖
3两肉肉
适量耗油
2勺生抽
适量黑胡椒
四分之一个洋葱
适量玉米淀粉
3片芝士片
3片白菜
适量沙拉酱
60毫升温水
做法：
1☞把鸡蛋，水，糖，盐，黄油混合，搅拌均匀筛入面粉，在面粉上放入酵母
2☞用筷子搅拌成絮装，上手揉成光滑的小面团
3☞盖上保鲜膜发酵一小时左右(面团的两倍大就可以了)
4☞将发酵好的面团分成三份，放在烤盘里，轻轻的在表面刷上一层鸡蛋液，撒上芝麻，然后盖上保鲜膜继续发酵至1.5倍大
5☞在发酵的时候，可以开始准备里面的肉馅。将肉肉切碎，放入黑胡椒，耗油和生抽，搅拌均匀，放在一旁。
6☞将发好的面团取出，烤箱预热180°3-5分钟，随后将面团放入，上下火烤180°，根据自己的烤箱脾气，烤15分钟左右，休息，烤完后不能马上拿出，盖一层布或者等待烤箱自动降温后拿出
7☞等待烤箱烤面团的时候，把腌制好的肉拿过来，洋葱切丁，肉分成三份，与洋葱搅拌，揉成厚厚的面饼，然后放入蒸锅蒸15分钟，取出后两面蘸玉米淀粉，平底锅放黄油，放入肉饼，香煎至两面金黄
8☞烤好的汉堡胚切开，夹入白菜，肉饼，芝士片，挤上适量沙拉酱，开吃！
潮汕小吃 •【香酥芋泥卷】
每个潮汕人的最爱吧 超多芋泥 而且又不腻 

每逢过节都会买整包的回来炸 现在自己学会

可以做好放冰箱隔天吃或者当天炸 炒鸡香。

关键是没有任何添加剂 材料也简单。☺️

废话不多说 赶紧来看看 所需材料跟做法😋
用料：
半个芋头（芋泥做法）
适量糖
少许练奶
少许黄油
适量面包糠（裹芋泥）
适量面粉
一个鸡蛋🥚
做法：
芋头切块 或切片蒸熟 然后捣碎 
弄成这样就可以了 锅里放点黄油 把芋泥放进去炒一下放糖 再放炼奶 炒成一团就可以关火放一边了
放凉后 开始捏成圆柱型或者圆球都可以的
依次准备好这三样  将成型的芋泥 裹上一层薄薄的面粉➕一层薄薄的鸡✌🏻➕最后加入面包糠稍微把表面的面包糠压实就可以了
薄薄的一层面粉
薄薄的一层蛋液✌🏻
最后就是稍微把裹在外面的面包糠压实
这个是现做现炸的样子 外酥里嫩的 每一口都是浓浓的芋泥香味 关键是甜而不腻 ！！
日式炸鸡块
阳光明媚的冬日，来一份外脆里嫩饱含汁水的炸鸡块，香在嘴里，暖在心里。
用料：
2只去骨鸡腿
适量盐、糖、料酒、生抽、白胡椒、麻油
1只鸡蛋
各50克面粉、生粉
一小撮泡打粉
适量玉米油
1瓣蒜泥
做法：
去骨鸡腿洗净去筋去膘，一只切成五至六块；
加入盐、糖、麻油、生抽、料酒、蒜泥、白胡椒用手捏匀，放冰箱冷藏30分钟；
取出鸡腿肉打入鸡蛋继续捏匀，放冰箱冷藏15分钟；
面粉、生粉、泡打粉一小撮（没有不放也可），倒入保鲜袋，捏住袋口摇匀，倒出放盘子里；
把鸡肉块一块块放入面粉中翻转，全部均匀裹上面粉；
起油锅，油温约170度时放入鸡块，中火，煎至两面淡淡的金黄色取出，待全部煎好后，重新加热油锅，再次将鸡块放入煎至金黄色取出放吸油纸上去除多余油分，撒上黑胡椒粒、椒盐或者蘸番茄酱吃都无比美味哦！
自制辣椒油
用料：
500克辣椒面
3-5片姜
150克白芝麻
5个八角
1个草果
5-8片香叶
5根葱
30～50粒看个人口味花椒（青红都可以）
1块（食指粗长）桂皮
1000克食用油
做法：
看图备好材料。
白芝麻辣椒粉混合一起备用。
食用油下锅烧5成热。
中火下料炸出香味，油也7-8成热了，捞出材料。
油一勺一勺倒入辣椒面跟芝麻碗里，边倒边搅拌辣椒面，以免炸焦辣椒面。搅拌不冒泡为止就好了。
荠菜大馄饨
小时唯一爱吃的跟面食相关的食物🍜 鲜爽温暖，当拖着疲惫的身体回到家里，一碗荠菜大馄炖足以清扫一天的疲倦与乏力～ 

今天主要跟大家分享馄饨之外的其他步骤，大家可以选择买现成的或者是自己制作喔！
用料：
5个鸡腿
2根葱
20粒花椒
3片姜
2个鸡蛋
1张紫菜
适量虾米/皮
适量盐
做法：
将鸡腿洗净放入锅中，加入切好的葱段以及事先准备的花椒，开水煮沸，撇去浮沫。再小火炖煮30分钟。此时加入少量盐，滚煮5分钟关火即可。
取出所有食材，保留汤汁，加入紫菜和虾皮，最后食用前再开火煮沸5分钟即可。
将鸡蛋打入碗中搅匀
在锅中放少许油，摊平
煎至金黄后取出，切条。小贴士：如果更健康的话，取出前下面垫上厨房用纸或吸油纸，可以很好的过滤掉多余的油喔～
下好馄饨以后，把上序步骤准备好的汤底和蛋条加入就好啦～
超级简单的猕猴桃酱
买了两箱猕猴桃，居然一起到了，熟的太多吃不完，做成酱抹在面包上吃～
用料：
20个（自己调整）猕猴桃
适量老冰糖
适量水
做法：
猕猴桃去皮去芯后切成小块；
加点水放砂锅（电饭煲）里，放入猕猴桃，加入黄冰糖，煮开后继续煮；
把水煮干，不停搅拌防止粘锅；
水差不多收干就行；
冷却后装罐子里密封，放冰箱冷藏。
超级香的柠檬蜂蜜大枣蛋糕（面包机不回缩版）
面包机做蛋糕一直是个黑洞，每次都会缩，做得都没有信心了，
这次是唯一没有回缩的一次，记下方子，下次继续

加了柠檬的皮，提香，冰箱里临期的蜂蜜大枣正好一起消灭，因为加了这个，几乎没怎么放糖，个人觉得甜度很好……

个人习惯中餐方式，多数时候是适量，这个你得看着办
用料：
85g低粉
2个大的鸡蛋
2大勺蜂蜜大枣茶（超市买的瓶装）
适量柠檬
5G糖
40g油（我用的色拉油）
做法：
鸡蛋分离，蛋白里加一点点盐，几滴柠檬汁，一小勺糖（平时分三次放的，只放一次的量，蜂蜜大枣甜度是够的，所以这里只要放一点点就好），打发。
蛋黄加油，柠檬皮（最外黄色表层，不要白色部分）切成微型颗粒（如果你喜欢有颗粒的口感，可以大点），搅拌均匀，看不是到油花,l加入两大勺蜂蜜大枣茶（它本身是酱状，所以我没有加水）
开始预热面包机，和烤箱预热一样，我把芯子取出来了的
低粉过筛，加一克左右的泡大粉，放入蛋黄盆，搅拌均匀，感觉略干，
蛋白蛋黄混合，手法我就不说了，其它方子介绍详细
倒入搅拌好的，时间45分钟