xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
金瓜蟹肉粥
吃粥养生，一碗好粥不仅可以暖胃还可暖心
尤其在这微凉的初秋
早起的一碗热粥，既可防御秋凉，又能和胃补脾
是从内而外的妥帖，舒服
清甜软糯的南瓜，鲜活肥美的海蟹
应季的食材成就了这一锅的鲜美

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个人微信：MM117422010
新浪微博：@爱美的家
用料：
大米1小碗，海蟹2个，南瓜1小块，姜3片，香葱2根，盐少许，白胡椒粉少许，色拉油少许。
做法：
洗净的大米加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。
腌好的大米倒入锅中加入水。
盖好锅盖，选择煮粥功能按开始键
煮粥的时候处理南瓜和海蟹，南瓜去皮去籽后切薄片。
放入蒸锅，蒸熟。
蒸熟的南瓜用料理机打成细腻的糊。
海蟹用小刷子仔细刷洗，冲洗干净。
洗净的蟹，揭去蟹壳去掉鳃切成小块。
煮粥好后，加入打好的南瓜糊。
加入切好的海蟹块和切好的姜丝，盖上锅盖用蒸煮功能煮10-15分钟。
煮好开锅后,依口味调入少许盐和白胡椒粉调味。
搅拌均匀，撒香葱碎即可出锅。
趁热喝吧，鲜美异常
手打花式咖啡
对于不喝咖啡就会死星人的来说，咖啡就是续命水，有颜有料的咖啡，一定要试试
用料：
2袋，4克G7咖啡粉
5克糖
5克开水
1袋奥利奥饼干碎
做法：
咖啡粉2袋倒入容器里，加5克细砂糖，倒入5克热水，冲开，电动打蛋器装一个搅拌棒，开中档打发，很快，2分钟就能打成奶油状
杯底倒入牛奶，冷热无所谓，然后用勺子挖出打好的咖啡平铺表面，撒上奥利奥碎，任何饼干碎都可以
我家里正好有麦片也撒了点，最近放上迷迭香或薄荷叶装饰
简易韩式炒杂菜
杂菜我觉得不能辜负这个名字，随便加点自己喜欢的菜一样好吃。这个鸡蛋皮炒出来特别香。可根据自己爱好随意添加。😋
用料：
2大蒜
1葱
2-3鸡蛋
1勺生粉
1根胡萝卜
朵木耳
3朵香菇
一把豆芽菜
1把菠菜
1勺生抽
少许糖
适量盐
1勺香油
少许芝麻
做法：
纯素版
牛肉版
菠菜玉米香菇肥牛面
用料：
100克肥牛
100克手擀面
60g菠菜
60g玉米粒
25g干香菇
1个鸡蛋
1根小葱
15g酱油
5g香油
1.2g黑胡椒
800ml清水
做法：
干香菇用热水泡后切片备用，鸡蛋煮熟切半备用
锅刷油，加热后放入玉米粒和香菇。
香菇炒软，加肥牛卷
肉炒至变色，加酱油和胡椒粉。
锅中加清水
煮沸后放入面条煮2分钟
加菠菜再煮2分钟
倒入香油和葱花，拌匀
放上鸡蛋，完成～
梅菜扣肉
用料：
方块五花肉
梅干菜
八角
姜
蒜
蚝油
生抽
老抽
鸡精
料酒
白糖
没用高汤
没用红腐乳
做法：
梅菜摘开一片片，先略浸泡，使之展开，然后把它一片片洗净，挤干水分后切碎，换干净的水浸泡
约半个小时左右，取一点梅菜试试，淡口不咸即可捞出挤干水分备用
锅中放水，将五花肉块、姜片、八角放入，煮约10分钟左右
捞出趁热
涂抹上老抽，然后用牙签乱七八糟地扎上孔。静置一旁，风干上色
锅中热油，爆香姜蒜
倒入梅菜翻炒
调入适量的蚝油、生抽、老抽、鸡精、料酒、白糖和清水，煮沸关火备用
锅中烧热油，将肉皮朝下放入油锅，加盖炸至无声，肉皮上色焦黄
即可捞出，待其冷却，也可放入冷水盆中浸泡一会儿
然后皮朝下，切成二至三毫米厚的大肉片
同样肉皮朝下，将肉片码放入碗中
将炒好的梅菜连同汤汁一同倒在肉上，平铺好
高压锅中放适量的水，将碗置入，上汽后，继续蒸30分钟
蒸好以后，需要先将碗中汤汁倒出来，直接翻扣会洒出汤汁烫到手
然后取一个碟子，将梅菜扣肉倒扣在碟子上（惊喜就在这一步了^^)
汤汁重新回锅，用淀粉水勾簿茨，淋在梅菜扣肉表面，完工
简易版水煮鱼
定位2020年4月的德国，一个缺乏食材，异国他乡的人，都能做出来被舍友夸奖的水煮鱼，说明真的很简单😘
用料：
能买到的鱼
n克盐
1个鸡蛋
1勺料酒
若干勺白胡椒粉
1根葱
1勺淀粉
多各种油
若干蔬菜
若干克味精
若干片姜
1整个蒜
若干个干辣椒
若干粒花椒
2勺豆瓣酱
做法：
大家在各个地方能买到的鱼不同，可能是一条或者像我一样买了盒鳕鱼肉（其实不太适合做水煮鱼，容易散）。言归正传，无论买哪种鱼，把它洗净切片，用白胡椒粉、料酒、葱姜水（可以用姜粉或者生姜片和葱白段加水压）抓匀，再放入一勺淀粉抓匀，再放入蛋清和油（鲜嫩多汁的保证）。
小火炒干辣椒（最好是海椒）和花椒至琥珀色，盛出备用。
炒蔬菜（正常是豆芽油菜啥的，我买不到，放了大白菜、芹菜和杏鲍菇），放盐、味精和白胡椒粉调味，炒至软（出水）倒入最终的碗里。
小火炒香豆瓣酱、蒜末、姜末，加入高汤（我没有，加的水），煮沸腾，撒入鱼肉并加入盐、味精、白胡椒粉调味并沸腾等待2～3分钟。
倒入到刚刚蔬菜碗里，撒上蒜末、葱花、步骤二炒香的辣椒花椒，热油（植物油，花椒油，香油）至冒烟，淋上，完成～吃之前拌一下。
简单操作的蛋包饭
用料：
4-5个鸡蛋
主要看几个人吃米饭
适量盐
5个蘑菇
小半个洋葱
适量番茄酱
半根黄瓜
做法：
晒干腊肠提前泡软，或者用开水煮一下，切丁。没有腊肠，香肠或者鲜肉丁也可以。
香菇提前泡发切丁，备用。
黄瓜切丁，备用。胡萝卜，豌豆粒也可以，主要家里没有，就用黄瓜代替！
锅内倒油，把所有材料都倒进去翻炒至熟。
下入米饭继续翻炒至混合！
之后倒入番茄酱，喜欢味道重的可以多放，不喜欢可以少放点！
鸡蛋打散，倒入些许鸡蛋液，不粘锅呦！要不就成不了鸡蛋饼了！
然后放入炒好的米饭！左右折叠。(告诉你们一个小窍门，如果害怕蛋包饭铲出锅会烂掉，大家可以把碟子正面盖住锅里的包饭然后右手托着碟子的下面，左手拿起锅把锅翻过来就可以了)！
完成。
凉拌茄泥
用料：
2条茄子
蒜蓉
麻油
盐
做法：
茄子洗净，削皮，切段
上锅蒸20分钟后取出
蒸好的茄段捣杵成泥、加入适量盐、蒜、麻油即可
红酒烤香梨 red wine glazed pear
两箱新疆小香梨，冬天家里暖气足，坏的比吃的快！怎么迅速消灭掉？发挥创意放进烤箱吧！晚餐后配红酒，就是一道美味健康的甜点！effortlessly beautiful and delicious........
用料：
3只约300g小香梨
10ml红酒
5ml柠檬汁
一点点意大利红酒醋
根据个人口味白糖
一点点肉桂粉
做法：
青皮小香梨去皮去核 切成小块
把所有调料都加入烤盘中 
充分拌均匀 让每一块梨都裹上香料
可以加入自己喜欢的香料 
我加了两颗最近我很喜欢的cardamom 和肉桂粉
一些葡萄干也不错哦 
糖要多放一些 这样才会有glaze的焦糖光泽哦 

如果怕顶部和底部焦掉
就像我一样用烤盘水浴加热，再用锡纸蒙住 记得扎几个小孔透气

进烤箱45分钟到一个小时，这样梨就变的非常柔软，混合了各种香料和酒的味道
台湾家乡味——卤肉饭
一场古法PK智能的舌尖之战，此刻打响！
用料：
500g五梁红（大米）
10颗香菇
2kg五花肉
半颗洋葱
80g冰糖
2g胡椒粉
5g八角
8g甘草
350g酱油
3500g水
做法：
将500g大米淘洗，洗好的大米放入飞利浦电饭煲中，加入500g水，选择东北米、香糯口感开始煲煮
五花肉切丁、洋葱切丝、香菇切粒起热锅，放入五花肉丁翻炒至出油，待肉丁焦黄后捞出备用。
将五花肉丁炒出的猪油热至六成时，放入洋葱丝和香菇粒，炸至金黄色捞出控油备用。
另起热锅，放入冰糖炒至融化，倒入五花肉丁翻炒上色，倒入酱油、炸好的洋葱丝和香菇粒翻炒均匀倒入开水、八角、甘草及胡椒粉另起铸铁锅，倒入卤肉燥，小火炖煮2小时。
出锅淋饭~开吃吧!
小熊QQ糖
这是跟一位宝妈学的
每次她发新的食谱
都想做出来😬
用料：
小碗半碗藕粉 
6-8个草莓
做法：
先用辅食机把草莓打泥装

然后藕粉加水 慢慢加 少量多次加 流动性不强就可以了。

然后到入草莓泥 混合以后 就装入模具里面
烧一锅开水 上锅蒸5分钟 焖一分钟 取出 带2小时冷却后 就可以食用啦！
【绉纱馄饨】史上最精致、讲究的小馄炖！
江南人吃东西特讲究，比如皮薄透馅的小馄饨，到了江浙一带就获得了一个雅到骨子里的名字：绉纱馄饨。绉纱是细薄带皱的丝织物，一流的手工绉纱馄饨皮，可以薄到透字，堪称中式面点一绝！今天国家一级面点师朱厘米教大家手工做绉纱馄饨，这种手作的美味，更充满爱的温度哦！
用料：
#皮胚
200克中筋面粉
50克鸡蛋清
45克清水
1克盐
30克（撒手粉）小麦淀粉
#馅心
200克南美对虾
150克夹心肉末
1克盐
少许白胡椒粉
5克麻油
20克葱姜水
做法：
揉面：中筋面粉中加入盐、鸡蛋清，揉擦成团，盖好保鲜膜静置15分钟；
拌馅：对虾仁改刀成小粒，肉末里加入盐、糖、白胡椒粉、葱姜水，搅打上劲，拌入虾仁粒，加芝麻油拌匀；
擀皮：桌面上撒小麦淀粉，将面团擀成长方形，卷起压开面团，反复多次，直到面团成为薄到透字；
切皮：将擀好的皮改刀成7*7厘米的馄饨皮；
包捏：手轻轻地打窝，加入7克左右的馅心，手指回拢包成小馄饨；
调汤：碗里放盐、糖、白胡椒粉、滚烫的鸡汤、猪油、小虾皮、紫菜搅拌均匀；
煮制：小馄饨放在笊篱上，水开后放入笊篱，先烫熟底部，再放入水里煮至浮起捞出，加上蛋皮、葱花，淋麻油即可。
泡沫箱制作酸奶
用料：
1000克全脂牛奶
（可选，牛奶和奶油总量为1L，比例可调整）淡奶油
80克（60-100克都可以，按口味自调）细砂糖
一包酸奶菌粉
做法：
工具灭菌：拉花杯，勺子，温度计的探针部分。开水煮沸1分钟以上。容器灭菌，开水煮沸1-5分钟。煮好的容器倒掉水，瓶口朝上放置。盖子不能水煮，用洗洁精清洗一遍过水洗干净后，用厨房纸巾擦干。
将牛奶倒入拉花杯中，在煮瓶子的水中隔水加热。加热至45度左右后停止加热。
加入细砂糖，搅拌至融化。加入淡奶油，拌匀。一边搅拌牛奶，一边同时撒入菌粉。继续搅拌20圈。若牛奶表面有泡泡，请用搅拌勺将泡泡舀出。
将奶液分装在小瓶子中，分装时要轻缓，避免震出气泡。
盖上盖子，温度40-45度的凝结时间大约5-8小时。【放入100度的热水袋和一瓶七八十度的热水】
发酵凝固后将酸奶送入冰箱10个小时（冷藏）。之后就可以吃啦！
荠菜冷馄饨
又是一年炎热的夏天，凉面、凉皮纷纷涌上了餐桌，相比酸辣、重口的凉皮凉面，冷馄饨可以说是一枝独秀了。每一口馄饨都是带有花生颗粒的花生酱，口味浓郁不失清爽，荠菜肉馅儿也不会腻人。
用料：
馄饨食材
400克猪前夹肉
500克馄饨皮
500克荠菜
1枚鸡蛋
15克姜末
20克葱末
2克盐
30毫升生抽
20毫升蚝油
15毫升芝麻油
少许白胡椒粉
2克白糖
50毫升清水
拌酱
100克颗粒花生酱
40克生抽
15克葱花
15克蒜泥
20毫升香醋
适量芝麻油
适量花椒粉
适量辣椒油
做法：
食材准备
拌馅
将葱姜末、鸡蛋、生抽、蚝油、芝麻油、盐和糖倒入肉末中；
一边朝着一个方向搅打一边缓缓倒入清水，搅到上劲；
倒入焯水后挤干水分，切碎的荠菜碎；
搅匀后，包上保鲜膜放到冰箱中冷藏；
准备好酱汁的调料；
花生酱加入纯净水稀释，加入生抽、香醋、蒜泥、葱花、花椒粉、辣椒油和芝麻油调味，放到冰箱中冷藏；
取一个馄饨皮；
放肉馅儿；
从上往下折叠；
上部继续往下叠起来；
两端往中间合拢；
捏紧；
这样一个大馄饨就包好啦；
剩余的也都包好；
烧一锅水；
沸腾后下入馄饨，煮到飘起后加一碗冷水后再次煮沸就能捞出了；
捞出滤干；
淋上调好的花生酱；
整个馄饨都被浓郁的花生酱包裹着；
皮薄馅儿大！
蒜苗炒肉
蒜苗炒肉是春季比较好的一道菜
用料：
蒜苗
猪肉
青，红辣椒
香干切片
做法：
油烧温热，加蒜苗少许和肉一起炒至肉变色即可，到一点炒菜酱油，再加些香干和剩下蒜苗炒熟，加些鸡精，我一般不加
我一般炒菜不加鸡精和味精
梭子蟹炒年糕
用料：
克年糕25
片姜四
克盐少许适量
根葱半根
勺酱油一勺半
只梭子蟹四
做法：
螃蟹切开一半裹淀粉炸一下捞出。留底油爆葱姜，接着开始炒并放入调料～加水炖，可以放入年糕啦。然后转小火炖10分钟，水差不多了开始大火收汁。就是粘稠状态了！出锅即可
魔芋火腿拌黄瓜
用料：
儿童酱油
魔芋
火腿
黄瓜
醋
糖
盐
姜末
蒜末
色拉油
花椒
熟芝麻
小葱碎
做法：
盒装魔芋片取出，焯水2分钟去涩味，过凉水后控水

调味汁：醋，糖，儿童酱油，少许盐，熟芝麻，小葱碎拌匀匀成调味汁
焯水后的魔芋片+火腿片+黄瓜片，加入调味汁，蒜末，姜末，热花椒油淋入，拌匀即可开食
老干妈烤三文鱼
烤三文鱼的时候发现没有黑胡椒粒，老干妈临时披挂上阵，效果出奇的好👌
感谢室友韩博士，这菜是他做的。
用料：
4两三文鱼
适量老干妈
少量盐
少量生抽
少量橄榄油
做法：
三文鱼洗净切大坨坨，用盐、生抽腌制半小时。
烤箱预热至180摄氏度，10分钟。给三文鱼抹上橄榄油，鱼皮向上，再糊上一层老干妈。
上下火烤10分钟，搞定！
京酱肉丝【清真鸡肉版】
今天立春，在家做了一次春饼，京酱肉丝配春饼可是绝配，因为是回族就用鸡肉做啦，味道超赞，第一次做就很成功，足以证明很简单，快来做做吧！
用料：
鸡胸
葱
甜面酱
白砂糖
淀粉
老抽
料酒
千张
做法：
鸡胸切成粗丝，加淀粉和料酒调成粘稠状备用
热锅凉油，下鸡丝，炒至鸡肉变白捞出
用刚才炒鸡丝的油加葱，甜面酱，白砂糖炒至出酱香味
放入炒好的鸡丝，加少许老抽上色，因为加了酱和酱油，所以一般来说是不需要加盐了！鸡肉本身是很鲜的也不需要加味精或鸡精
盘底放入千张，出锅装盘，撒上葱丝就大功告成了
附上几张春饼图
赶快试试吧！
简单粗暴的酸辣香菜（凉拌）
去年去泉州洪赖参加好朋友婚宴，席间的这道凉拌小菜非常合我的胃口，一直吃吃吃停不下来，问了掌勺的大厨就是简单加了醋和辣椒粉，希望香菜狂魔的你也会喜欢！
用料：
香菜
醋
（可选）辣椒粉
（可选）香油
做法：
香菜洗净切段
碗里倒入适量醋和辣椒粉，滴一点香油，和香菜拌开即可！
蒜浇西生菜
只需要五分钟
用料：
1棵适量生菜
两勺适量蚝油
两勺适量油
四瓣蒜
做法：
西生菜用水罩好 放入盘中 淋上蚝油
蒜头切成小角丁 放入热锅油里炒至金黄色 淋入西生菜上 over
家庭版诸葛烤鱼🐟
以前风靡一时的诸葛烤鱼还记得吗。如果你家中没有很多种调料，比如，五香粉孜然，花椒，尖椒什么的，那这个版本的烤鱼适合你，只需要有一包海底捞麻辣涮料，基本搞定。
用料：
6勺料酒
1个土豆
3片姜
1把金针菇
10瓣蒜
1条鲈鱼
1把香菜
10克白芝麻
1节藕
8小块鱼豆腐
1把葱
1袋海底捞麻辣烫底料
做法：
鲈鱼一条，杀好洗净，我是让超市杀好的，劈成两半，中间连着的。抹上盐，葱姜蒜，料酒腌半个小时。
烤盘里铺上锡纸，在底部刷油，然后铺入洋葱和葱姜蒜末。
将鱼放进烤盘，用刷子给鱼身体刷上油。
预热后，放进烤箱，30分钟，230度。
烤制的时候准备配菜。葱姜蒜又出场了，锅里下油将葱姜蒜炒香。然后把想要下锅的配菜都洗净切好。
拆一包海底捞麻辣烫火锅料，倒进锅里。
沸腾后加500毫升水，再沸腾后加入你只喜欢的配菜。
鱼的时间到了先取出，这时候可能还会闻到料酒的味道，没关系，接下来继续操作
把配菜和一部分料汁倒进烤盘里，让鱼也浸润料汁，配菜可以放在上面。我家的烤箱太小了，只能放一部分，另一部份留在锅里。你们烤箱大的可以全倒进去。接着烤十分钟。
出炉了！由于烤盘太小，我把它转移到摩飞锅里。
把剩下的配菜全部倒入
并撒上芝麻，花生，香菜。开火，继续炖煮入味。如果没有摩飞锅的可以在煤气灶上煮一下。
麻辣鲜香，鱼的肉质鲜嫩！和外面的烤鱼味道一样！几乎不会失手！来吧，秀出你们的作品吧！
美容养颜 红枣花生猪蹄汤
逛超市看到猪蹄打折，果断买了两盒，一盒煲汤，一盒做糖醋猪蹄。
用料：
1只猪蹄
些许花生
适量红枣
2勺料酒
1片陈皮
做法：
猪蹄洗干净，冷水下锅，在水里加入2勺料酒，焯水5分钟捞出，清水洗干净，沥水备用
所有用料倒进煲中，放适量的水，煲2小时
放点盐即可
绿豆猪肺汤
小时候的味道，秋季食用正当时
用料：
半个猪肺
5片姜
2克盐
适量绿豆
适量葱
少许橘皮
10颗莲子
10瓣百合
少许料酒
做法：
猪肺焯水，绿豆提前泡一下，姜切丝
焯过水的猪肺切小块放入汤锅，放入姜丝，橘皮，葱，绿豆，百合莲子，倒入少许料酒和一锅水，大火烧开撇去浮沫，转小火炖一个小时，放入盐和葱末，关火焖一会即可食用
酸汤金针肥牛
用料：
克肥牛
碗泡椒水
勺黄辣椒酱
把金针菇
滴白醋
瓣蒜
根葱
个泡椒
片姜
克糖
克盐
做法：
金针菇烫熟，过凉水沥干，放大碗里备用。
肥牛卷过水沸腾即可，过凉水冲洗干净，沥干备用。
粉丝用热水泡开。
葱，姜，蒜，泡椒，花椒（更喜欢麻椒），在油锅里炒香。
加入两大勺泡椒水，再添加适量水，糖（两勺），盐，煮沸。
汤里加入肥牛卷，粉丝，白醋，黄辣椒酱，煮沸出锅，倒在铺有金针菇的大碗里。
撒上米椒圈、香葱段、香菜段，可以食用了。
红豆椰汁千层糕
用料：
100克A 马蹄粉
400克A 椰浆
50克A 白砂糖
150克A 牛奶
适量红豆
适量水（煮红豆）
150克B 马蹄粉
150克B 黄片糖
650克B 清水
做法：
提前两小时将红豆泡发，然后放电饭煲加适量水按到煮粗粮功能煮成绵软颗粒状备用（如果一次煮不烂再加水煮一次）
A白桨：
将A牛奶➕A白砂糖加热融化，倒入马蹄粉、椰浆搅拌均匀，过筛
B黄桨：
B清水350克➕B黄片糖加热至融化
B马蹄粉➕B清水300克搅拌均匀，过筛
将一勺步骤4加入步骤3，煮至浓稠可流动状，关火，然后一边搅拌一边倒入步骤4混合均匀
蒸锅加水放入盘子隔水煮沸，将调好的黄桨搅匀加入盘底，蒸熟（五分钟左右）
再加一层白桨和红豆粒蒸熟（喜欢吃红豆的也可每层加红豆）
重复步骤6.7直至黄桨、白桨用完（最后一层用黄桨）然后再蒸5分钟，出锅放凉切块即可食用，冷藏后食用口感更好
宝宝辅食食谱  南瓜大米发糕
你好亲爱的，我是你的好朋友食谱君，给宝宝制作的400多道辅食，都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里，关注即可查看噢！包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类，再也不用为宝宝吃啥而发愁啦！

要让宝宝对辅食感兴趣
靓丽的颜色和诱人的造型是必不可少的
宝宝可是典型外貌协会的
对于色彩鲜艳和造型有趣的辅食，会更有兴趣尝试

黄澄澄又自带香甜的南瓜是我厨房里的杀手锏
今天这款萌哒哒的南瓜米糕
就是我制作给家里小朋友人生的第一块米糕
完全满足颜值、造型、营养这几点
而且更容易消化，有助于宝宝肠道健康
用料：
100克南瓜
60克水
2克酵母
100克大米粉
做法：
大米清洗干净晾干，放入料理机或者破壁机。

这里的大米我选用的是宝宝专用粥米，颗粒比较小，搅打出来非常细腻。如果是在超市买来的大米，颗粒比较大，建议提前浸泡4-8小时，用破壁机操作最好。
搅打成细腻的大米粉。

因为用量少，这次用这款有干磨功能的料理机操作，效果也很好。如果没有料理机，可以去超市买成品的大米面，效果是一样哒。但素，不可以用宝宝营养米粉代替哦！
南瓜去皮切成小块， 放入料理机， 打成南瓜泥。

打泥的时候我没有加水，这样就可以让宝宝吃到味道更加纯正的南瓜米糕啦！

如果时间充足将南瓜蒸熟直接压泥也是可以的，但一定要记得等到南瓜泥变凉之后再放酵母，防止酵母遇到高温被 “烫死”。
打好的南瓜泥放在碗里。
取2克酵母放入碗里，加入适量的温水搅拌均匀。

水温在30-40度最适合酵母存活发酵，将手指伸进水里不烫手的温度就刚好（要确定水不热再伸进去啊哈），水温低一点影响不是太大，但是如果高于40度酵母会失去活性，就不能继续发酵工作啦！

我这里用了大概20毫升的水，可以使酵母融化即可，水太多面糊就会太稀，做出来口感就不好了。
将搅拌好的酵母加入南瓜泥中。
酵母液和南瓜泥搅拌均匀。 倒入大米粉，加入40毫升的清水。
将大米粉、南瓜泥和水搅拌均匀。

如果家里没有量杯也没有电子秤， 宝宝水杯就派上用场啦！浓稠度我做的这个动图差不多就可以。
搅拌好的南瓜米糊用保鲜膜覆盖起来。

发酵温度比较低，这里用一般的保鲜膜就可以。发酵的时候盖上保鲜膜是为了保温保湿，防止表层时间久了结皮。
将南瓜米糊放入烤箱进行发酵，烤箱调到发酵模式，时间60分钟， 就可以去陪娃啦！

适宜发酵的温度是30-40度，现在天气比较热，如果没有烤箱，室温或者放在阳台上都可以啦！
南瓜米糊发酵至1.5-2倍大取出来， 模具里边刷薄薄一层油方便脱模。
将南瓜米糊用勺子盛到模具里。南瓜米糊表面用勺子轻轻压平整，蒸的过程中面糊会涨高，所以七分满就可以啦！

我用的是耐高温的硅胶模具，这样造型更能吸引宝宝眼球哦！
冷水上锅，水开后中火蒸20分钟。
蒸好以后关火焖3分钟后取出来。

开盖之后室外气压跟锅内稍有不同，南瓜糕会有回缩，但完全不影响口感！
炼乳吐司
没有故事～纯属好吃还可以消耗炼乳
用料：
500克高筋面粉
50克糖
6克盐
1个鸡蛋
70克炼乳
250克牛奶
5克酵母
30克黄油
做法：
将黄油除外的材料放入厨师机缸里，低速搅拌至无干粉再开至5～6挡揉至面团光滑可以拉出粗膜（厨师机：海氏厨师机）
加入黄油搅拌至面团完全光滑可以拉出手套膜（吐司出膜比较严格，必须揉出手套膜）
附一张之前的手套膜～
揉好的面团放至发酵箱 发酵至2倍大，手撮个洞不回弹，面团不回缩！放发酵箱的话旁边得放一碗水增加湿度
发酵好的面团取出轻拍排气，分割成6个面团，盖上保鲜膜松弛20分钟～
松弛好的面团擀成鸭舌状，翻面卷起来
卷好的面团再次松弛20分钟
松弛好的面团再次擀成长条
翻面至上而下卷起来
放入吐司模具中，送入发酵箱盖上盖子发酵至8分满
忘了拍发酵好的图片～你们觉得8分满了就可以开始烘烤了，上下火180度烤35分钟（烘烤时间按自己的烤箱温度调整）
没盖盖子烤的时候注意下顶部的火候（我就是忘了看了，火候有点大顶部一点点焦了）烤完马上脱模倒出晾凉，不然会导致吐司回缩～
晾凉掰开，组织超级细腻，口感松软！
什锦乌冬面
用料：
乌冬面
排骨汤
做法：
有排骨汤的话，就直接下乌冬面，差不多的时候，就把喜欢的配料放在一起煮
最后适量盐调味就好了
迷迭香巧克力大曲奇
这款有很浓郁的香味，但是很多人都吃不出来是迷迭香～像我一样的好奇宝宝可以尝试一下～

方子里的糖我已经减过了，现在甜度刚刚好。但是如果很喜欢巧克力，要添加巧克力量的人，依据巧克力可可含量高低，适当加糖。

方子来自Kitchen Stories，Andreas
方子量大，我烤了两盘。
用料：
250g面粉
半个柠檬
7g新鲜迷迭香
150g黄油 
3小勺泡打粉
100g细砂糖
70g红糖/黄糖
1小勺香草精
一小撮海盐
1个鸡蛋
100g巧克力
适量，表面装饰用海盐
做法：
迷迭香洗净，取下叶子，切碎。
半个柠檬削皮，皮不要削太厚。
中火，用锅融化150g黄油，加入切碎的迷迭香和柠檬皮。煮沸后离火，放凉8-10min
之后取出柠檬皮，扔掉
混合所有干性材料，用蛋抽搅拌均匀。
然后加入香草精、黄油、鸡蛋，搅拌均匀。
把巧克力切碎，不用切的太细。加入面团中，混合均匀。
用盖子或保鲜膜封好搅拌碗，把面团放入冰箱冷藏至少1小时。
烤箱预热200度。
把面团从冰箱拿出，用勺子挖成球，放到烘焙纸上。面上洒上海盐粒或片。
不用挖成严格的球形，摊开一点也没关系。
烤8-12min，饼干呈金黄色即可～
芝士焗番茄肉酱意面
用料：
1份意大利面
200克牛肉馅
一袋汉斯意大利面酱
适量黑胡椒粉
半个洋葱
1个西红柿
适量马苏里拉奶酪碎
做法：
煮面，贝壳面 螺旋面 直面条都行，煮熟过凉水，沥水备用
洋葱切丝切粒都行，西红柿用热水烫一下去皮（煮面的热水就行），切丁。
锅内放油（比炒菜略多一点），放入牛肉馅煸炒（炒的时候会牛肉出水，把这个水分炒干，不然牛肉会腥），放西红柿加一勺盐炒至西红柿软烂出汁，加洋葱。
加入汉斯意大利面酱，一般500g意大利面配一袋酱正好，我家做意大利面都用这个酱味道特别好，这个牌子的其他口味也行，没有多大差别。
酱汁冒泡后放入黑胡椒粉（我用的现磨的黑胡椒碎）尝一尝，淡了放点盐，酸了就放点糖，依个人口味。
把之前煮好的面倒入锅中，和酱充分炒匀（其实直接拌面也行，但我喜欢再炒一下，味道更融合）。这样已经可以出锅直接吃了，喜欢芝士就加些芝士粉，想要图片这种焗的，擦干烤盘放入意面，表面撒上一层马苏里拉奶酪碎（一定要擦干烤盘，不然水不拉几，不好吃），烤箱上火中层160度10分钟。温度和时间根据个人烤箱看着点，别烤糊了就行。
宝宝香橙蒸蛋糕【辅食】
简单快手的香橙蒸蛋糕，不用烤箱也能做的蛋糕，老少皆宜，好吃不上火。鸡蛋融合了橙子的香味，集颜值与美味于一体，完美的下午茶甜点。
用料：
3个（每个60g）鸡蛋
90克低筋面粉
1个橙子
20克玉米油
20克糖
做法：
准备材料，保证打发鸡蛋容器无水无油。
橙子用盐水泡10min，洗净后切一片备用，其余挤成橙子汁约40g
鸡蛋加入白砂糖，用电动打蛋器打发。
打发到鸡蛋霜发白，画8字不易消，打发完成。
筛入低筋面粉，加入植物油和橙汁。
翻拌均匀，注意翻拌手法，不要过度翻拌，防止消泡。
碗里刷油，最好铺上油纸，更容易脱模。
倒入面糊，轻震两下，锅里水烧开，上锅中火隔水蒸20min，焖5min
放凉倒扣脱模，一个集颜值和美味于一体的橙子蒸蛋糕就完成啦！
紫薯牛奶
自从晚上开始克制吃多吃肉，咳咳，纯粹从健康角度出发~~~就开始吃各种粗粮，然后变着法吃粗粮~~~
用料：
两三个（小个）紫薯
500ml纯牛奶
少量砂糖
做法：
紫薯切丁
锅中倒入牛奶，倒入切好的紫薯丁，砂糖少量。
煮开后小火煮至紫薯边软即可（根据自己口味调整火候）
十全大补乌鸡汤
对于想要养生和调理身体的朋友，药膳汤都不容错过哦。
现在的女性工作和家庭压力都比较大，加上生理期、孕期、哺乳期，如果你还习惯熬夜，那气血一定好不到哪儿去，皮肤暗沉、长痘、失眠、掉发、痛经等。很多身体问题都会困扰你
但是如果一味补气血。不注重调理搭配，特别是身体湿重脾虚的女性，不但不能达到补的效果，对身体还会是一种负担
这款汤料里面用当归党参黄芪，不仅气血双补，还达到补而不滞的效果，薏米除湿健脾。山药莲子健脾固精，沙参百合滋阴润肺，枸杞滋补肝肾，大枣养血安神，每味药的功效和用量都是精心的搭配，气血双补，阴阳互补，不仅调养身体，味道也美美哒
如果你也喜欢养生，也喜欢我的药膳汤，想尝试药膳汤，可以加微＼信17774903653，有三十个名额可以免费领取一包汤料包哦。
用料：
1只乌鸡
20g当归                        
10g黄芪
20g沙参
10g党参
20g莲子
10g百合
20g山药
50g薏仁
20g大枣
5g枸杞
适量姜
适量花椒
适量盐
做法：
鸡肉先淖水，去掉血水，或者直接加入姜片花椒一起炒，炒后的鸡肉更香也更容易出油
很方便有没有，也不用自己瞎配。药膳没配好味道很怪效果也会打折扣哦
枸杞莲子不用浸泡，其他材料全部清洗并浸泡半小时
加入鸡肉，姜，花椒和药膳包，枸杞除外，加凉水。一只四斤左右的鸡，加入五六升左右的水
水开后转小火炖一个半到两个小时
最后加盐调味，关火后加入枸杞，汤已经白白的浓浓的，很香又很有营养哦
喝一碗真的好舒服，全家可以一起享用哦
这个鸡肉是之前炒后炖的。看着油要多一些。
生煎包
生煎不但馅要好吃，皮也很重要哦！
这个是生煎包的做法，我还有一个生煎饺的，做法和这个一样啦🥳
用料：
300克薄力粉（低筋面粉）
40克强力粉（高筋面粉）
30克糖
3克盐
18克色拉油
3克泡打粉
4.5克酵母
180毫升牛奶
125克虾仁
125g猪肉馅
2根小葱
少量姜末
1个鸡蛋
1勺酱油
1勺料酒
1勺香油
适量盐
适量胡椒粉
适量十三香
适量黑芝麻
做法：
先发面，面快发好时准备包子馅，包子馅准备好了，面也发好了～下面分别教大家包子皮和包子馅的做法🥳
包子皮的做法👉以20个小包子的量为基准，需要：薄力粉300克、强力粉40克、糖30克、盐3克、色拉油18克、泡打粉3克、酵母4.5克、牛奶根据情况而定大概180毫升（水换成牛奶口感更好）
将上述材料全部倒入面包机，进行揉面和发面，我的面包机是在🇯🇵买的，有一键式功能，叫“中华馒生地”，1个小时20分钟后就发好了（没有面包机的亲，咱们手动和面就可以啦）
发好后需再揉一会，然后将面团中间扣个洞，把手套在洞里向下转圈搓，就是个大圆圈，然后切断，再分成等分的剂子，每一个剂子像擀饺子皮一样地擀成中间厚边缘稍微薄一些的圆形面片，就可以包了~
包子馅的做法👉 还是20个小包子的量，需要材料：虾泥一坨、肥瘦猪肉馅一坨、小葱两根、姜末少许、鸡蛋一个。
将所有材料倒入盆中，然后添加酱油、料酒、香油、少许盐、胡椒、十三香。顺一个方向不停地搅拌，直至肉馅粘稠。
小葱和姜末都是出味的，要切很碎，相当于是调料，不能当配菜那样放太多。
包好的包子醒半小时，然后一个一个码放到加了油预热过的平底锅里，中小火慢煎一会，开始加水，水差不多没过包子，盖锅盖，中火煎干水分，大概15分钟的样子，如果中途水干了，感觉还不熟，可以再点点水焖一会～
水干后，不关火开盖，用筷子夹一个包子看看底部是否焦黄，如果没有，就再开大再煎一会，直至底部焦黄，即可出锅～
出锅后撒黑芝麻和葱花即可😎
木耳芹菜炒千张
用料：
木耳
芹菜
千张
生抽
盐
橄榄油
做法：
芹菜和千张切丝
千张焯水沥干
锅中倒入橄榄油放木耳、芹菜、千张翻炒
炒熟放生抽、盐调味
雪菜冬笋肉丝炒年糕
用料：
200克冬笋
200克年糕
150克梅花肉
100克雪里蕻
做法：
雪里蕻在滚水里烫半分钟，捞出沥水后剁成末。姜也剁成末。姜的味道和雪里蕻是非常搭的。
刚才烫过雪里蕻的热水再次利用，烫一下冬笋丝，我的冬笋故意切成粗条状，这样后面吃的时候有嚼头。也可以切细。按个人口味吧。
梅花肉本身带有油脂，所以无需腌，直接冷锅下去干炒，断生后喷一点米酒去腥。捞出备用。
姜末入油锅煸炒
然后下雪里蕻末，肉丝和冬笋丝一起煸炒拌匀
加热水滚煮十分钟，让雪菜的咸味释放到汤水里。
有些人喜欢油里炸一下年糕再入菜，我不喜欢太油腻。
所以可以是另起一汤锅，在滚水里加盐，烫一下年糕，让年糕吸收一下带咸味的汤，再把年糕加入到肉丝汤里，这样肉丝的汤水就不会被年糕全部吸光，年糕本身也有味道。
清蒸武昌鱼
一说到清蒸鱼类的菜，必不可少的调味品当属蒸鱼豉油。今天你绝对想不到，蒸鱼豉油竟然是这样使用的……
用料：
1条武昌鱼
少许大葱丝
少许红椒丝
适量盐
少量鸡精
适量生姜丝
2勺蒸鱼豉油
少量小葱丝
适量料酒
做法：
把大葱，小葱和红辣椒切成丝泡入水中待用
武昌鱼洗干净后，切下头和尾部。然后从背面下刀切开，让肚子连在一起。
鱼切好后放入碗中，再放适量的盐，生姜丝，大蒜丝，料酒，再加少量的水腌制半小时。
之后把鱼捞起来摆盘，鱼身表面再放点鸡精和油，上蒸锅大火蒸5分钟。
炒锅烧热后，倒入适量的蒸鱼豉油，再加点水稀释，之后盛在碗中。
把蒸好的鱼端出锅后，在鱼身表面铺上三丝，把烧热的油淋在上面。
最后，把稀释过的蒸鱼豉油慢慢的从边缘倒入盘中即可。
豆乳罐子蛋糕的做法，小兔奔跑甜品教程
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用料：
适量蛋糕胚
适量奶油
适量豆乳
做法：
首先把4个鸡蛋的蛋黄蛋清分离
蛋清里加入砂糖40G
蛋黄里加入豆浆40G
加入玉米油40G
加入低筋面粉40G
用打蛋器打发蛋清
高速挡打发
打至湿性发泡，弯钩状
把蛋黄、低筋面粉打匀
把蛋清、蛋黄拌匀
烤盘上铺上油纸
倒入蛋糕糊
将蛋糕糊均匀铺好
震出气泡
上下火160度烤15分钟
烤好后取出放凉
碗中加入两个蛋黄
加入20G砂糖
加入25G玉米淀粉
加入250G豆浆
将它煮热，煮到冒热气
将热豆浆、蛋黄搅拌均匀
边搅边加
倒回锅中
边煮边搅拌
将它煮至粘稠
放凉后，装进裱花袋
拿出蛋糕胚
用罐子盖出形状
罐子里放入蛋糕胚
加入一层豆乳
撒上黄豆粉
再加一层蛋糕胚
挤上豆乳装饰，完成
苦瓜酵素
苦瓜大丰收，昨天女儿从奶奶家摘来的苦瓜，向来不爱吃苦的我们，苦瓜酵素做起来。
用料：
2斤苦瓜
6升纯净水或矿泉水
1个柠檬
1个苹果
1斤或者1.5斤糖
一个酵桶
做法：
先把苦瓜苹果洗干净，苦瓜去瓤切丝，苹果和柠檬切片备用。

准备酵桶（我用的是酵妈妈快速发酵桶）桶里放6升纯净水，加白糖一斤
把所有食材放入桶中
每天早晚各搅拌一次，盖上盖子。3-5天出桶装瓶就可以了
没有打蛋器，也能打发淡奶油
用电动打蛋器打发奶油，如果没有高的发面盆，奶油会打到飞出外面，弄得到处都是。今天尝试了下用保鲜袋摇晃的方法打发奶油，发现这个方法真不错，还方便。
用料：
500克奶油
50克糖粉
做法：
糖霜和奶油一起倒进保鲜袋，奶油和糖霜的比例为10:1，不喜欢吃甜的也可以少放些糖霜
倒进去后，拿着封口转圆圈，往一个方向转。为了不让淡奶油打发过度，转一会就要看看奶油是否有变化。当液体变浓稠点的时候，就要注意了：如果奶油要来抹面，只需要看到开始有纹路出现，到奶油表面还是光滑的，看用勺子勺起来，有慢速往下滑流动的样子就可以了。如果要来裱花，需要再转多几下，很快勺子勺起来不会往下滑的时候，就可以裱花了。
如果打发过度，奶油就会变成黄色颗粒状，再摇晃的方向就只能做黄油了。
辣子鸡丁
用料：
300g鸡胸肉
少许花雕酒
少许盐、糖、生抽  郫县豆瓣酱
150g毛豆
2个朝天椒（红色的）
小半个红甜椒
2瓣蒜头
做法：
鸡胸肉切丁   用盐   花雕酒   油   生粉拌匀   腌半个小时   毛豆仁用水煮至断生    沥干水分
热锅冷油    把蒜片、朝天椒（切碎）半勺郫县豆瓣酱（喝汤的勺子）煸岀红油     鸡丁倒入快速滑炒    倒入毛豆仁   甜椒丁翻炒    加一点点生抽和糖   翻拌均匀    盛盘
鸡丝凉面
夏天没有胃口，鸡丝凉面酸辣可口，比较开胃。
用料：
250克鸡胸肉
250克面条
3个小米椒
1瓣大蒜
3勺生抽
1勺醋
2勺蚝油
少许糖
3棵油菜
2根香葱
勺香油
做法：
鸡小胸，葱姜备好。
放一把花椒煮20分钟
油菜切丝焯水备用，也可以切黄瓜丝。
鸡丝煮好晾凉，撕成条，用两个小叉子一起撕很快。
小米椒加蒜末，放油锅里爆一下，出来后放蚝油、生抽、糖，醋等调味品做出汁
细碱面煮开锅就捞出来，比较筋道。
码好菜码，浇汁开吃。
自制辣子鸡丁
想吃辣辣的辣子鸡了，试着做做，味道还不错
用料：
20克盐
1勺料酒
20克生粉
500克鸡丁
20个干辣椒
30粒花椒
10克生抽
2根香葱
1小块生姜
做法：
1.购买一块鸡胸，切成小块。泡入水中10分钟，去除血水。加入料酒，生粉，盐腌制10分钟。准备花椒30颗，干辣椒20个，切成小节备用，最好采用剪刀处理干辣椒，菜刀不好切，生姜切片，放入小碗中 备用。
2.锅中倒入生油，油量大约占炒锅的五分之一（平底锅），大炒锅大约倒入能够把鸡肉淹着的量。油烧制半成熟，感觉差不多要开了倒入鸡块，炸至鸡块金黄色即可，捞出鸡块备用。
3.锅中油倒出，剩一小部分油，油烧开后，倒入备好的生姜，花椒，干辣椒下锅爆炒至香味散出，在炒制的过程中，干辣椒比较呛人，注意换气通风。
4.香料炒香后，加入炸好的鸡丁，锅中翻炒大约三分钟，即可装盘出锅。
5.试吃感受：辣椒的辣味，和花椒的麻味入到鸡丁中，尝一口香气浓郁，此菜适合下酒，宴请宾客时的前菜，追剧时的追剧菜，夜宵餐，不宜作为一道单纯的下饭菜，因为菜里面只有鸡丁，不够下饭（个人观点，仅供参考）。但是作为一道前菜或者有别的菜作为下饭菜时，辣子鸡丁还是非常好吃的，特别适合在家里作为追剧小吃。
（第一次做辣子鸡，没想到这么成功，没有拍步骤图，只拍了熟菜图，下次做菜时会把详细步骤图加入，方便和大家分享美食。）
随性的鱼豆腐
这应该是我效率最高的一个菜谱，昨天发的朋友圈今天菜谱就出来了，朋友圈吃货太多，每次发吃的下面的留言都近百，然后一部分的就在问方法，然后我辛苦的一个一个回复，累死了，所以现在学乖了，做新东西时顺手拍下来，必要时写个菜谱，方便别人也救了自己的健忘症，主要是我这个随性很容易忘记我这里面都放了啥啥啥.......
儿子喜欢吃鱼豆腐，偶尔上街去吃个关东煮，要的全部都是鱼豆腐，超市里卖的小袋装的也是经常称上一大袋........
当妈的嘛，总是想是自己亲手做才算卫生安全，能自己动手解决的也要排除万难去解决，哈哈哈，好夸张哈！
其实哪有那么难啊，可是我说每次我做这些的时候心情其实是很愉快的你信吗？
反正我是信的。
哈哈！
.........

废话扯完，切入正题，大早上的已经有朋友在问我写完没了。
等等，还有个问题要交待一下，首先为什么要取个“随性的鱼豆腐”？意思就是我用的调料没有准确的克数毫升数给你们，我反正都是凭感觉放，你家做菜时放盐放调料时需要去称一下吗？所以，不要紧张，象平时做菜一样就好😄
用料：
一条巴沙鱼
少许料酒
少许盐
适量胡椒粉
小半碗姜葱水
一小勺生抽
少许玉米油
两小勺木薯淀粉
小半根胡萝卜
一小勺辣椒面
少许白砂糖
做法：
首先，切几点姜一些葱几粒花椒放碗里，倒入半碗开水，泡它！

邻居卖的龙利鱼，好大一条，洗净晾干水分，用厨房纸擦干表面水分。
上勺，开刮吧，其实很容易的，从尾往上顺着利就行了，不要反着，会刮下一坨坨的下来，我试过，你们就不要试了，实在好奇就随意吧😄
刮下来的鱼肉象什么，一下找不到形容词。
其实就是刮肚子上的肉，剩下的砍小加上料酒生抽胡椒粉腌一会下锅煎，香！
胡萝卜打成碎粒，这是做胡萝卜味的，另外一个是加了辣椒粉的，就是那种吃烧烤手撕豆腐之类的，这个我知道没拍，我又做又拍，自然会自动忽略掉一些不重要的步骤。
刮下的鱼泥加上木薯粉，少许盐，生抽、现蘑胡椒粉、糖、少许油、料酒和泡好的姜葱水，顺着一个方向搅拌上劲，这是Q弹的关键，不要偷懒，很好玩的。搅好后分成三份，加上胡萝卜和辣椒粉，三种味道就准备好了。
搅拌好的鱼肉找一个平盘，把肉摊开整形，我本来是应该整成方形的，但是方形模具不知道躲哪了，于是用了圆形的，你们不要学我，当然，徒手整理成方正的形状也不难，我手残，不想弄😄……这是蒸好的鱼饼，对了，蒸的时候记得在盘子上擦点油，盖上保鲜膜，用牙签插几个小孔，蒸十五分钟就可以了。
放凉后切成块，吃一块，嗯，香！
吃的时候在平底锅加少许油煎四面金黄，味道又上了一层楼。
想来一个不？
它不香吗？😊
原味的，要沾上点辣椒面，谁说你不能吃辣的？
太好吃了！比外面的好吃多了，妈妈你第一次做就做那么好。哈哈，小孩子是不会撒谎的，对吧。
素馅饺子
用料：
一小扎粉丝
半个胡萝卜
一根黄瓜
3个鸡蛋
少许五香粉
适量盐
适量花生油
做法：
原料搭配好放适量五香粉，盐，花生油，拌匀开始包饺子！
包好排队等游泳的饺子们！
🔥快手减肥早餐❗法式盐味蛋糕（电饭锅版）🔥
法式盐味蛋糕，健康美味！是理想的减肥早餐！
用电饭锅做出来的盐味蛋糕，省时省力✌晚上睡觉之前把所有的食材准备好（食材切好）。第二天早上将低筋粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶和在一起，统统地放进电饭锅一按键就不用管了！
用料：
130克低筋粉
5克（1.3小匙）泡打粉
2个（L号）鸡蛋
60克（4大匙）牛奶
1－2克（1／4小匙克）盐
60克（减肥中可以减半或者不放）奶油奶酪芝士碎、披萨焗饭起司丝等
6克（1大匙）芝士粉
2片（2根）培根（火腿肠）
1／2个（150克左右）洋葱
1小根杏鲍菇
4个圣女果
1个青椒（不带辣）
4大匙玉米粒
3大匙油（橄榄油、玉米油等）
1／2小匙盐
1／2小匙胡椒粉
做法：
将培根、杏鲍菇切成片、洋葱切成丝。青椒和圣女果切成小块儿备用。
将芝士切成小块备用。
起锅，倒入适量的油，油烧热后放入培根（火腿肠）翻炒出香味。
放入杏鲍菇、洋葱丝和玉米粒继续翻炒至洋葱丝变软为止。
最后倒入青椒块和圣女果块进行翻炒1分钟左右关火备用。
将低筋粉与泡打粉放在一起，用打蛋器搅拌均匀。
将2个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入50克的牛奶搅拌均匀。
往低筋粉里倒入鸡蛋牛奶液，搅拌均匀。
往面糊里加入3大匙玉米油（橄榄油），要一匙一匙地加，搅拌均匀。
将炒菜、芝士块一同倒进面糊里，加上1匙芝士粉，撒上盐和胡椒粉，进行充分地搅拌。
将搅拌好的面糊倒入电饭锅里，轻轻地震几下，排出里边的空气。（如果担心饭锅会沾的话，事先在电饭锅底和锅壁涂抹上少量的油。
按煮饭键。
煮好后的样子，上边稍带水气。
将它扣到菜板上（面板上）或者一个大盘子里，再将带有水气的一面朝下，放入电饭锅里按煮饭键（加热键），5分钟后关掉电源。
倒出盐味蛋糕，晾凉。
切成适当的小块，开吃咯！
松软美味，芝士的味道很浓厚，好吃得停不下筷子来！
南瓜莲子精华露
用料：
适量南瓜
半根胡萝卜
适量莲子
适量藜麦
适量红米糙米燕麦混合
800g水
做法：
准备材料
放水
洗净倒入料理杯
破壁中
开启水龙头
满满的精华
精华露冲蛋
金黄蛋挂匙
完美
增强免疫力的芭乐/番石榴
增强免疫力 降血糖 抗癌 降血压 增强造血能力 抗皮肤衰老 抗炎 保护眼睛！以上是全部的好处🙋🏻‍♀️ 

主要这个时期 吃点水果很好的 / 

这个消炎止血的功效 还有便秘者可以多吃哦 / 
可以预防感冒 但是感冒的时候不要吃哦 / 
怀孕哺乳的人 血压偏低的人不要吃
用料：
1个芭乐/番石榴
看自己喜欢酸梅粉/盐/白砂糖/红糖
看自己喜欢加减核桃碎/各种坚果碎
做法：
洗干净 放开了切 皮也是能吃的哦 籽也是 都可以吃 
核桃仁切碎放到上面 （此步骤主要看自己要不要吃哦  不要可以不放 ）
我放的是红糖 拌一下就可以吃啦 （你可以放盐 放酸梅粉哦 主要我是不小心把酸梅粉扔了哈哈哈哈 / 然后放了核桃碎喜欢吃甜的 所以放红糖 总觉得红糖比白糖对女生好 哈哈哈哈 /
所需材料
好吃
再来一碗
【宿舍系列】复刻版芝士焗饭
用料：
适量米饭
半个洋葱
半根胡萝卜
2片芝士片
1根火腿肠
做法：
将洋葱，胡萝卜，火腿肠切成丁，下水煮熟，备用
捞出煮熟的洋葱和胡萝卜
放到米饭上🍚蒸熟就去阔以啦😄
金丝缠肉丸
缠上金丝的肉圆显得很贵气,此品操作简单,美味还挺漂亮
用料：
辅料：葱、姜、盐、糖、鸡精、料酒、胡椒粉、生粉、生抽主料：肉糜、鸡蛋
做法：
肉糜中加入葱沫、姜沫、鸡蛋、盐、糖、鸡精、料酒、生粉、胡椒粉、少许生抽调个味，分三次吃水顺同一方向搅拌上劲。（肉糜肥瘦比例最好是3：7）
鸡蛋里加少许盐打匀，热锅少许色拉油,将蛋液倒入锅中,小火摊成蛋皮，蛋皮出锅后改刀切成细丝
搅拌好的肉糜，搓成肉圆（我喜欢用手挤，来的快），搓成型的肉圆在蛋皮丝上滚一下,让肉圆均匀的裹上蛋皮丝
入开水锅中，隔水大火蒸30分钟左右（视肉圆大小，定时间）即可,出锅后也可以淋一个玻璃芡
成品
成品
快手又美味的芒果蛋糕卷
家人喜欢甜品真的是我行动的动力！半小时做好一卷，你真的不准备尝试一下吗？😊
用料：
5个鸡蛋
50克牛奶
50克玉米油
50克白砂糖
60克低筋粉
5滴柠檬汁
馅
160克淡奶油
13克白砂糖
半个芒果
做法：
蛋黄蛋清分离，蛋清倒入干净的打蛋盆中，放入冰箱速冻至盆边有冰渣。另一干净打蛋盆中放入玉米油和牛奶Z字形搅拌，乳化均匀。再过筛导入低筋粉，Z字形搅拌至无干粉，加入蛋黄继续Z字形搅拌成均匀的蛋黄糊。（没错，都是Z字形搅拌手法。）
从冰箱中取出蛋清，滴几滴柠檬汁进去（这个时候烤箱上下火150度先预热）。用打蛋器打发至有大的泡泡时加入50克白砂糖，继续打发到有小尖角即可。这样的软蛋白做出来的蛋糕口感更加轻盈绵密。
将打好的蛋白取1/3导入蛋黄糊中，像视频中这样翻拌均匀。
再倒入剩余的蛋白，继续翻拌。
离烤盘15厘米处导入翻拌好的蛋糕糊，抹平表面，用力震几下去除气泡。烤箱150度上下火烤15分钟后加盖一层锡纸（担心表面烤焦了），继续烤12分钟。
烤好的样纸，不会回缩，颜色也正好。取出以后震下烤盘把热气震出来，再晾凉2分钟，烤架铺好油纸，将蛋糕倒扣在烤架上。（想卷哪面就哪面朝上）
奶油加入白砂糖打发，奶油也是打发到有小尖角且不容易滴落。芒果切好，将奶油平铺在蛋糕上，蛋糕尾部1㎝放空不涂奶油，放上芒果。
利用擀面杖卷蛋糕，手法：将擀面杖放在要卷的蛋糕下开始的地方，油纸的下面。将蛋糕慢慢的卷起，利用擀面杖将蛋糕卷卷结实。
卷好以后放冰箱冷藏2小时在吃，别提多美味了。
【无打蛋器】松饼🥞早餐
疫情宅在家，没有打蛋器，只能用叉子完成。
用料：
个鸡蛋
克牛奶
克盐
克砂糖
克面粉
克黄油
做法：
将蛋黄和蛋清分离
往蛋黄中加入砂糖、纯牛奶，搅拌
加入面粉，少许盐，搅拌
搅拌到没有颗粒即可
往蛋清里加少许糖，用叉子打圈，直至泡沫细腻如图
将蛋清倒入到面糊中，并搅拌均匀
将调制好的面糊，放入平底锅，冒出大气泡时，就可以翻面了。
两面都加热至如图，即可。
自制豆浆
豆浆的功效就不说啦~大家都知道~但外面的豆浆普遍都特淡,而且特别多糖~还有防腐剂什么的...

咱们今天来自己弄~~~但记得喝豆浆时不要吃鸡蛋哦~两个食物相冲~
用料：
黄豆
水
做法：
黄豆泡一个晚上
把黄豆和跑了黄豆的水,倒入搅拌机里打碎
把打碎的黄豆放入锅中,根据你想要的浓度,再加一些水,大火烧烤,小火慢熬2个小时~
然后倒出就行啦,不爱吃渣的,可以过滤掉~爱甜的,自己加糖~(我爱喝原味,没加糖,没过渣)
馒头片
用料：
个馒头
个鸡蛋
克盐
做法：
新鲜馒头切片，冷冻的馒头最好蒸一下再放凉用，鸡蛋打散加入一撮盐，馒头片两面沾蛋液，下锅煎至金黄酥脆
椒盐富贵虾
虾姑、皮皮虾、濑尿虾、富贵虾都是图中这种美味虾的叫法。在我们这最广泛的叫法是“濑尿虾”，而“濑尿”粤语意为指婴儿撒尿，而“虾”是粤语中对小婴儿的爱称，如何这虾得了这称谓？皆因这虾离开水时，身上总有一股水会流出来，好像婴儿撒尿似的，所以便得了这样的一个虽不雅但还蛮形似的名字。“富贵虾”是酒楼的叫法，皆因要上得高席，还是改个好听且有意头的名字好些哈！
每年四到六月间，都是富贵虾最肥美的时候。菜市场长长的海鲜档，这个时候就是它来唱主角了。富贵虾用盐水汆、或清蒸的做法最能保留虾的原来鲜味，而用椒盐焗炒是俺最最喜欢的惹味吮指吃法。
富贵虾。公的要比母的个稍大，但吃起来，母的要比公的味鲜，皆因母的有一条长长黄色的膏从头部一直连到尾部，而且肉质也比公的要厚实。所以，挑富贵虾不要老挑个大的哟！
如何能做出最惹味的富贵虾，关键在于：首先虾要下油锅炸香，如果不喜欢大油的朋友，也可改为油炒，不过煎炒的时间要稍长，要炒得干、香后再下佐料煸香入味，这样做出的富贵虾一上桌就会被一抢而空的！！～～（这次，俺为了健康着想，当然也为了省点油，用了炒的方法！）
用料：
辣椒丝
富贵虾
姜蓉
葱头蓉
蒜蓉
香料
椒盐
盐
糖
米酒
做法：
富贵虾用水冲洗干净。沥干水分备用。准备好姜蓉、葱头蓉、蒜蓉、辣椒丝
锅烧热，下油（油可稍多），将虾整齐的码在锅里，像煎鱼一样，将虾的一面煎至金黄色后，翻另一面。煎好的虾起锅盛起，备用
余油下姜蓉、葱头蓉、蒜蓉和辣椒丝煸香
倒入富贵虾，不断的翻炒，让香料末均匀得裹在虾身上
倒入两大勺的味椒盐，盐、糖，喷入米酒
不断的翻炒至虾身干透即可起锅了
蒜蓉粉丝蒸扇贝
用料：
8只扇贝
1把龙口粉丝
4勺酱油
4勺料酒
8瓣蒜
1根葱
半个辣椒
做法：
扇贝洗干净～～
一捆龙口粉丝，清水泡软。
切蒜泥、辣椒、葱花～～
加热锅，倒入油，加入蒜泥辣椒炒至金黄、
在扇贝下面铺上满满的粉丝～～
撒上炒好的蒜泥，每个扇贝倒上半勺料酒、酱油，最后撒上葱花，盖上锅盖开始隔水蒸5～6分钟。
出锅～～～！很有食欲吧(✪▽✪)
牛奶棒棒糖
专门给小内侄准备的棒棒糖😄
用料：
10克黄油
60克棉花糖
45克奶粉
做法：
黄油放进不粘锅，小火加热至黄油融化。
放入棉花糖，不停的翻炒，炒至棉花糖融化。

关火，把奶粉加入融化好的棉花糖里面，翻拌均匀，没有粉粒就可以了。
翻拌好的状态。
模具插上棒棒糖棍子。
带上手套，揪一块糖放入模具，尽量压平整。
放凉脱模。
佩琪家族！
光线下更美！
装袋即可！
简单原料，10分钟做出浓郁西红柿鸡蛋汤
这个做法做出来的西红柿鸡蛋汤是偏浓郁口的，喜欢清汤的朋友可能会不认可，看个人喜好哦。不需要加鸡精味精和淀粉，只用油、盐、糖和水就能轻松做出一碗美味下饭的汤。
用料：
3个(2大1小，一家四口的量)西红柿
2个鸡蛋
适量盐
适量糖
稍微没过西红柿即可水
做法：
烧一壶开水，烧水的同时在西红柿顶部划十字(要深一些，切太浅不方便剥皮)放入碗中，倒开水烫20-30秒。
🍅取出剥皮，剥皮有助于后续翻炒出汁，喝汤的时候也不会被皮影响到，时间紧张或者不介意吃皮的话也可以忽略这步。
拍照的时候没来得及剥皮，下次补上。
西红柿切块，大小无所谓，我习惯切大块，保留🍅口感，也可以对半再切得小块一些，更利于出汁

视西红柿的量准备1-2个鸡蛋，搅散备用。💡注意也不用像平时做菜一样搅得太散，稍微搅开就好，不然会影响后续蛋花的状态

锅中倒少量油，倒入西红柿，小火翻炒出汁到图四状态，同时根据西红柿的量、酸度和个人口味加适量糖和盐，这里三个西红柿我加了一勺糖半勺盐(调味料用的小勺)

炒到西红柿出一些汁水就可以倒入开水了，水量不要太大，不然西红柿的味道会被冲淡。把握不准的话用汤碗比量着倒，这里我稍稍没过西红柿。
水开后沿着锅边倒入蛋液，不要边搅边倒，也不要一直在一个位置倒，这里倒一些那里倒一些，蛋花会分散得均匀不碎，打出来的蛋花也多(这里的封面图因为是我妈倒的蛋液，她的做法和我不同，做出来的蛋花就偏厚实且碎)。
蛋液倒入后十几秒就可以关火出锅啦！喜欢吃香菜的话可以加一些在上面点缀，汤汁浓郁美味，小白也能一次成功哦 ！
佛系养生之无油杂粮饼
作为年过三旬的小姐姐（大婶），保温杯里泡枸杞之类的事情也逐步被提上议事日程。山药、茯苓都是养胃的东西，但煮粥的口感并不是很友好，就请店家磨成粉掺到面粉里烙大饼。至于小米粉，就是家里有啥粗粮粉随便添加一点就好了，换成玉米面也是一样香甜。
用料：
30克山药粉
30克茯苓粉
60克小米粉
120克面粉
3克酵母粉
做法：
所有干粉、酵母倒入面盆，混合均匀。
分次加水，揉成略硬的面团。
由于杂交粉比例较高，揉面时不会粘手，面团也不会光滑，只要揉成团即可。
醒发时，水分与面粉会充分融合，面团更加松软，所以揉面时可以略微干一点硬一点，便于后续操作
醒发两个小时左右，面团变成原先的1.5倍大，再揉一遍排气。（杂粮含量高的面团就不要奢望醒发的太大了）。
面团分成50克一个的小面团，略微搓搓圆，放在电饼铛里，盖上盖子会自动被压成圆圆的大饼。
开启烙大饼模式，出锅，吃。
蛋炒饭（电饭锅）
用料：
4个新鲜鸡蛋
一小把芹菜
半个胡萝卜
看个人喜好盐
看个人喜好橄榄油
看你饭量米饭
做法：
淘米，电饭锅烧饭。
烧饭的同时，洗芹菜胡萝卜，然后把两个菜菜都切成丁，先在水里把芹菜和胡萝卜煮熟。鸡蛋打散，备用。
等饭饭做好厚，电饭锅加热，倒入橄榄油，我大约是比铺满电饭锅底再多一些。
等油热后，倒入鸡蛋，可以稍微关一下电饭锅盖子，然后炒一炒啦
倒入米饭，炒一炒，倒入芹菜和胡萝卜再炒一炒，加点盐，再炒一炒，就好啦~
红酒炖牛腩（视频）
这道经典的法式菜出自电影《朱莉与茱莉娅》，简单的炖一炖，快手又精致，特别适合一家老小一起享用，加入红酒起到了软化牛肉的作用，又能抵掉牛肉原有的腥味，酒香搭配肉香，奢华又醉人，解了酒瘾敬了胃。
       吃完菜剩下的汤汁别急着丢掉，第二天煮一碗面条，浇上浓郁的红酒牛肉汁，吃起来特别温暖。
用料：
1000克澳洲谷饲牛腩块
300ml红酒
1根胡萝卜
半个洋葱
1根西芹
10朵香菇
4勺番茄酱
4个蒜头
3片香叶
10克黄油
适量黑胡椒碎
4根新鲜迷迭香
做法：
准备材料，把牛腩切成4×4cm左右大小的牛肉块
洋葱切片，芹菜去叶后斜切成段，胡萝卜切块，香菇对半剖开
我用的澳洲原切的半成品牛腩块，打开包装解冻后直接就能烹饪，比较方便，一包里面偶尔有一块比较大的改刀切成两块就好
牛腩块洗净后沥干水分备用
铸铁锅烧热，融化一小块黄油，这是24寸的staub。
倒入牛腩块，中火翻炒
不停翻炒，将牛腩块煎至表面微微焦黄后，盛出备用
利用锅内余油，小火，放入蒜瓣炒出香味
下洋葱块，炒出香味
下胡萝卜、香菇，加入适量盐，翻炒至微微变色
再加入芹菜杆，把所有蔬菜翻炒均匀
倒入牛腩块
加入4勺番茄酱
倒入300ml红酒
加入2根新鲜迷迭香（如果没有用干的也可以）和3片香叶
加入适量黑胡椒粉
倒入没过牛肉的开水
把牛肉、蔬菜和所有佐料搅拌均匀，盖上锅盖，中火炖煮一个半小时（如果是普通锅适当延长到两小时）
如果喜欢浓稠汤汁，可以最后5分钟开盖用大火炖一下收汁
红酒牛腩的汤汁香浓，还可以根据个人喜好，加入土豆一起炖煮
在家轻松就可以做出这道享誉全球的法国名菜了，牛腩软糯，蔬菜入味，口感浓郁却不辛辣，老少皆宜。
炸鱼块
面粉炸鱼是一道由鱼、鸡蛋等食材制成的美食，做法简单。好吃不上火。
用料：
1条鱼
1个鸡蛋
适量面粉
少许料酒
2片姜
20克葱
少许盐
适量生抽
少许耗油
少许胡椒粉
做法：
准备好一条鱼🐟 切块
加入两片姜不用切丝 (我切丝是因为我喜欢吃，蒜泥可以不用下  我口味比较特殊 嘻嘻嘻～) 再加入一颗鸡蛋 盐 生抽 耗油 胡椒粉 搅拌把刚刚的姜片取出。腌制10分钟左右
加入面粉还有葱花搅拌，即可 
锅里下入凉油加热 等锅热了放入裹好面粉鱼块
最好开吃。
吃不够的辣炒脆虾🍤
操作简单，味道相当赞，适合爱吃辣的。
用料：
2勺料酒
1斤虾
半个圆葱
3根芹菜
半包麻辣小龙虾料
做法：
虾清洗干净，剃好虾线，倒入料酒，少量淀粉抓腌备用，取火放油（多一点油，因为要炸虾），油7分热倒入虾，虾到金黄，虾皮变脆捞出。
热锅下油，放入圆葱暴香，继续放入芹菜，翻炒至断生加入炸好的虾，加入小龙虾料继续转中火翻炒1-2分钟即可。
香辣够味，操作虽然简单，但是成品跟味道很上档次😋
酥炸焦叶儿
用料：
150克面粉
1个鸡蛋
一小勺白砂糖
牛奶一点
做法：
1.和面。150g面粉，加鸡蛋一个，牛奶一点，黑芝麻若干。活好面后，醒面25分钟左右。
2.活好的黑芝麻面，擀成薄薄的面皮，均匀切成如上图样子。
3.用刀在面片中间切一下，方便后续炸。
在黑芝麻面片上，顺着切好的刀口提着面片一角弯折进去，每一片都做好。进锅炸会更立体，如上图所示。
锅里准备好热油，注意油温一定要热，面片放进去几秒钟就呈金黄色。用筷子翻面炸另外一面至金黄，捞出盛盘即可。
卤鸡脚粉肠鸭肝
这是我以前做的，翻到自己存了过程图。就来发一下，我最擅长的就是卤这么鸡鸭杂，爪，内脏啥的，家人爱吃。下次做的时候我来拍的好看些。这次大家就将就看哈
用料：
1个八角
3勺料酒
2片姜
3勺老抽
2根葱
3勺生抽
半斤粉肠
10只鸡肾
4只鸭肝
6只鸡脚
3勺陈醋
做法：
这一步是去腥的最关键，很多人卤菜腥，问题都出在这一步。水开放鸡脚，肝，粉肠烧开
。加醋，什么醋都可以，倒几勺，多点没事。煮1到2分钟，会出来很多脏东西，水变成混淆的灰色。
整锅倒水龙头快冲洗干净，要冲得一点味都没有。
重启一锅水，放生抽，老抽，料酒 姜1片，葱几根不切。八角1个，1个就够了。
料煮出味
放冲洗干净的粉肠，鸭肾下去，水开转小火，这2样熟的时间是一样，1小时多一点。小火50分钟开，开大火放肝，烧开再小火10分钟。再大火
大烧烧干收汁就完成。
出锅切好，浇一点锅底剩的汁
这是另一次卤的排骨，没拍下过程，只有出锅图
这是另一次卤的鸭翅没拍下过程，只有出锅图
草鸡牛肝菌香菇山药高汤（辅食高汤）
比例都配好的，新手不要随意自己改，以免味道很奇怪。
用料：
500克草鸡（冷鲜）
10克牛肝菌（干）
10克香菇（干）
60克山药
适量葱姜
做法：
我这是汽锅，所有食材分层码好就可以了，从下往上分别是：鸡、姜、牛肝菌、香菇、山药、葱。不要放料酒。

煮锅/砂锅类的锅具做法：
1、牛肝菌和香菇温水泡软
2、鸡焯水，煮3-5分钟，过程中捞干净血沫
3、可以换锅炖，但不需要换水（血沫要捞干净）
4、炖锅预热（尤其是砂锅要预热），分别加入：姜、鸡、香菇、牛肝菌、山药、葱。不要放料酒。


汽锅炖4小时（标准模式），不锈钢或玻璃煮锅小火炖2小时，砂锅小火炖1.5小时。
炖好了。把油滤干净就可以分装冷冻了。
高汤和里面的山药捞出来打碎，菌菇大人吃掉，或者当餐配进去吃一些（菌菇不要做成冻泥）。
《ownland澳澜烘焙》宝宝辅食山药蔓越莓鸡蛋肠食谱
宝宝不爱吃饭的毛病已经是每个宝妈一定会遇到的情况，
宝宝喜欢吃香肠，
但是无奈外面的香肠含有各种添加剂，亚硝酸盐等，
买的香肠虽然很美味，宝宝也爱吃，
但是说到健康营养恐怕无从谈起了。

自己做的香肠，口感软嫩，
比直接吃肉更容易咀嚼和消化，
味道好，营养棒，
猪肉的氨基酸含有人体所需，
鸡牛肉含有丰富的蛋白质氨基酸，
对宝宝补充身体营养可以起到很大的作用哦，
关键是香肠的形状，更容易吸引宝宝的注意力，
让宝宝爱上吃饭！
用料：
230克山药
3个鸡蛋
15克蔓越莓
做法：
将山药搅打成细腻的糊状
加入三个鸡蛋
搅拌均匀
拌匀后装入裱花袋
在模具中刷一层食用油
挤上山药鸡蛋糊
撒一层蔓越莓
水开后上锅蒸20分钟左右即可
成品
紫薯蛋卷酥脆蛋卷
美味，颜值，营养，都在线的一款蛋卷～
用料：
4个鸡蛋
 60克自制紫薯粉
80克玉米油
60克低筋面粉
70克冰糖粉
1.5克盐
做法：
1.干净容器内，加入冰糖粉，盐，玉米油，搅拌至冰糖粉融化
2.加入鸡蛋，搅拌均匀
3.把自制紫薯粉和低筋面粉拌匀后，过筛进去，搅拌均匀顺滑无干粉颗粒
4.预热蛋卷模具，滴水马上蒸发即可，用勺子把蛋卷液放在模具中间，合上模具，全程小火，正5秒，反20秒，正5秒即可，趁热卷起，放凉就好了，
解燥滋养水鸭石斛汤
秋燥水鸭滋养3-4人份
用料：
15克玉竹
4颗红枣
少许盐
500克水鸭
25克沙参
15克枸杞
25克石斛
做法：
准备好汤料，水鸭切块
锅内放水烧开，放汤料，水鸭，中小火煮2.5小时，放适量盐调味
柠檬杏仁小蛋糕
用料：
20ML三花淡奶
150克(室温软化）黄油
250克低筋面粉
40克杏仁片
1个柠檬皮屑
3个（150克左右）全蛋
100克（白砂糖60克+糖粉40克混合）糖
3克泡打粉
1/4小匙盐
做法：
材料备齐 黄油切块软化 粉类过筛备用
柠檬去表面皮 切下的表面皮碎放入小碗备用
软化好的额黄油放入盆中搅打成粘稠糊状
分三次加入砂糖搅拌均匀
黄油打至浓稠变浅成羽毛状
分几次加入打散的蛋液注意：每次加入蛋液都要和黄油混合完成后再加蛋液
打至蛋液与黄油完全融合 分三次加入三花淡奶油搅拌均匀
然后加入粉类 柠檬皮碎 和杏仁片 快速混合搅拌至无干粉状即可
将蛋糕面糊装入裱花袋挤入蛋糕纸膜大概六七分满左右即可
在蛋糕面上面放三篇杏仁片装饰
烤箱预热上下火190°中下层烘烤25分钟取出完成
饺子皮煎香蕉
用料：
10张饺子皮
1根香蕉
做法：
买一份方形饺子皮，把香蕉切成片，摆放在饺子皮里！
用叉子把饺子皮周边按紧实，用力按粘住就可以了！如果饺子皮太干可以抹点水在周边。
简单方便
不粘锅倒油，少许！
锅里倒油，放入做好的香蕉饺子！
煎至两面金黄，可以加点水用盖子焖半分钟！
起锅！