xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
卤牛腱肉
家有爱吃肉的小吃货～～
老母亲只能不停地提升技能～～
哈哈哈哈～～
以下调味料都可自行加减，适合自己的味道才是最好吃的
用料：
500克牛腱
3个八角
4片姜
3片香叶
1段桂皮
15克老抽
70克生抽
一小撮盐
30克冰糖
3个（可不放，我给小朋友做没放辣椒）干辣椒
做法：
所有调味料放入（可以煮一下让糖盐都化掉）
放入肉，加水沒过肉。浸泡至少超过24小时。
蒸或煮至酥烂～～冷却后切片～～
成品图
卤好牛肉的酱汁不要浪费，可以继续卤一锅豆干～～卤蛋也行！
白菜炖牛肉
从小爸爸烧的最多的菜，也是我最喜欢吃的，爸爸不在身边不能天天吃到，就自己复制做着看看啦~味道和爸爸做的差不多呢好吃(๑´ڡ`๑)
用料：
小半颗白菜
400克牛肉
一小根胡萝卜
半根葱
适量豆瓣酱 
适量辣椒酱
4支干辣椒
7瓣蒜头
4片香叶
两颗八哥
4片生姜
做法：
牛肉和姜片淖水捞出，凉锅热油把所有香料调味料酱类调味料放入煸炒，加入牛肉开大火翻炒8分钟后加水没过食材，转小火慢炖，20分钟后加入白菜闷一下，放入适量的香葱及香菜就可以开吃啦~~所有及香料可随口味适当调整
泡椒炒三丝
川妹子偏爱泡椒，木耳丝、茭白丝、肉丝，三者搭配加上泡椒的鲜辣，实乃下饭良菜～
用料：
适量木耳
3根茭白
适量猪肉
适量泡椒
少许泡姜
适量葱蒜
做法：
干木耳泡发、切丝，茭白、猪肉切丝待用。
泡椒切丁、泡姜切丝、葱蒜备用。
锅中下油，下蒜爆香，下肉丝煸炒，下料酒少许，加入郫县豆瓣酱继续翻炒。
下木耳丝、茭白丝、泡椒、泡姜一同煸炒，放适量金标生抽，加入少许糖继续翻炒。
生粉勾芡，出锅。
爆炒扇贝（超简洁）
很容易上手
用料：
2/3棵洋葱
2个青椒
6-8大蒜
10左右扇贝
两片生姜
适量料酒
适量盐
少许糖
适量生抽
做法：
切两片生姜  剁碎大蒜
洋葱 青椒切块
热油锅爆生姜蒜末
爆香就放入青椒与洋葱 炒到变色
再加入扇贝（提前解冻好的扇贝）炒会放些料酒  生抽 盐  糖  再炒半分钟收锅
干锅猪心
用料：
猪心
辅料：香芹，蒜苗 小米辣，姜 蒜片。
调料：盐，味精，鸡精，胡椒面，料酒，生抽，干辣椒节，花椒子，豆瓣酱，白芝麻。
做法：
主料切刀成刀，香芹 蒜苗切刀成段，小米辣剁细。
锅内烧水过主料捞出冲洗干净。
锅内烧油炸主料至干捞出。
锅内少许油加入干辣椒节，花椒子，豆瓣酱，小米辣，姜，蒜片炒香加入主料，香芹，蒜苗，调味(盐，味精，鸡精，胡椒面，料酒，生抽)翻炒起锅装盘撒上白芝麻即可。
干煎杏鲍菇(无油版)
买了一个杏鲍菇思考怎么解决了它，搜菜谱的时候看到干煎，因为在减脂，所以尝试了一下无油干煎，竟然也是意外的成功了特分享之ㄟ(￣▽￣ㄟ)
用料：
一颗杏鲍菇
少许黑胡椒
做法：
杏鲍菇洗净切片，不要太厚。同时电饭煲干锅加热，需要高温锅杏鲍菇的水分才会被烫出来也才能达到不加油的初衷。
待到锅底温度足够将杏鲍菇分开铺平，盖上电饭煲，听到次次次的声音就是水分出来啦～～煎至微黄即可，翻面继续！！！！
出锅，撒胡椒！！！开吃！！！当然如果觉得太淡也可以撒点盐。。。
蚝油木耳菜
木耳菜为常见菜品之一，其叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，因此得以此名。但广东人叫木耳菜为潺菜的哦！
木耳菜营养丰富，可煮汤可清炒，烹调后清香鲜美，口感嫩滑。但孕妇与脾胃虚寒的亲谨慎食用哦！
用料：
木耳菜 600 g
蒜头3瓣
干葱酥 2 茶匙
蚝油1茶匙
盐少许
做法：
准备好以上材料：
1.   木耳菜去除老粗梗， 掰成小棵，用清水冲洗干净后捞起，沥干水分备用；
2.   蒜头拍碎去衣后剁碎；

热锅放油，加入蒜头与干葱酥爆香，加入木耳菜翻炒至变软；
加入1茶匙蚝油与少许盐拌炒均匀后就可以啦！
做法简单又好吃哦！
糊涂面条
用料：
1份面条
1杯玉米面
30克花生
30克黄豆
1把干芥菜
10朵木耳
10克黄花菜
适量香菜
1根小葱
5瓣蒜
做法：
泡好的干芥菜，切小段。
木耳切细丝，黄花菜切小段。
将花生，黄豆，干芥菜丝，黄花菜倒入锅中，开锅后，滚5分钟。
木耳切丝，用葱烹炒，待用。
炒好的木耳，油要多些。
锅中翻滚着的干菜。
锅中洒入玉米面，小火熬煮，直到上面白沫消失，中间要记住搅拌。
将面条放入锅中，这时就要不停搅拌了，以避免粘锅。
面条煮熟后就可以调味道，放一点鸡精，盐根据自己的口味放吧。这事就可以关火了。然后将之前准备好的香菜，小葱撒入锅中，不要搅拌。
油锅热油烹蒜末，等蒜末微黄。
趁着油热将之倒入锅中，这时还能听到热油烹菜的声音。
一锅标准的河南糊涂面条就做好了。
减脂沙拉合集
记录减肥期间的沙拉、轻食！自娱自乐！
用料：
80克生菜
50克西红柿
1个鸡蛋
50克南瓜
50克豆腐
80克黄瓜
100克鸡胸
60克虾
60克牛里脊
60克龙利鱼
做法：
看着拌
随便吧、
香煎三文鱼
宅在家里吃好饭！
用料：
1块三文鱼
5克盐
1勺黑胡椒
做法：
一段三文鱼（太厚可以片成两片）两面抹匀盐和黑胡椒。放入冰箱冷藏一夜。
电饼铛加热，淋入色拉油，将腌制好的三文鱼放入电饼铛。
一面煎到金黄后翻面。
两面都煎到金黄，装盘即可享用。
享受生活
享受一个人的时光
深夜的时候
那一片刻宁静
属于你
用料：
深夜一天
做法：
当夜晚降临
享受属于你的时光
芝麻糊燕麦粥
继续发挥我的混搭精神~芝麻糊燕麦粥~这两个搭配还挺好吃的哦~甜香的芝麻糊,配上糯糯的燕麦,好吃~!!

我特别喜欢吃燕麦,喜欢把燕麦跟许多不同的东西搭配在一起~效果都很好~
用料：
南方芝麻糊
燕麦
做法：
芝麻糊与燕麦,加水一起煮熟拌匀即可~
我还加了点葵花籽在里面,嚼起来还脆脆的~
成长
烘焙菜鸟的第一次蛋糕
用料：
蛋糕
做法：
第一次给爸爸做生日蛋糕
水果蛋糕
裸蛋糕
芒果慕斯蛋糕
韩式裱花蛋糕
糖不甩
用料：
随意糯米粉
随意红糖
随意水
随意鸡蛋
做法：
糯米粉加适量水揉成光滑面团。
把揉好的面团搓成小丸子，大小自己随意，然后弄一锅水煮开，将小丸子放锅里煮得小丸子浮面即可捞起。
捞起小丸子后，把小丸子进行加冷水过冷，然后再捞起，隔去表面水分。
接下来锅了放入少许油再放入红砂糖（我用的是一缸缸那种砂糖特别好）没有这个可以用红糖砖或者白糖。注意：不要放水！
油不用烧的太开，开慢火然后放入糖后将糖熬制冒泡就把小丸子放进去，先慢火熬煮，注意翻炒。
接下来丸子会变得很大，这时候可以打入鸡蛋搅烂，继续煮，翻炒，可改为中火收汁，把糖熬干即可。
大功告成！
春日初戀^*^豆腐生菜綠丸子
本來想用蒸的，無奈貪吃鬼不斷催促，就拿來做湯了，丸子有點散了，不過還是很甜美的^_^。
上傳個菜譜才知道不容易啊，不小心按了返回鍵快完成的菜譜就沒有了啊啊啊允許在這吐個槽下廚房同學，你是該學學自動儲存系統了，太不人性化了！
用料：
半小碗豬肉
五六塊生菜
一盒內酯豆腐
三勺磨碎的芝麻
兩三勺麵粉或淀粉
適量鹽
適量糖
適量油
做法：
不好意思，第一次上傳菜譜，照片拍的不太好請見諒。把內酯豆腐從盒中取出，平均切成六塊，去兩塊豆腐做丸子。把兩塊豆腐放入紗布內擠出水分，我們會得到半碗淡黃的豆腐水和豆腐泥。
把豬肉，生菜和蔥先後剁碎，然後將它們和豆腐泥，一勺芝麻碎，兩三勺麵粉，適量鹽糖用手攪拌均勻。
攪拌均勻後，我們會發現餡料變得十分勁道有彈性， 然後我們用手把它擠出丸子狀。 喜歡蒸的同學，用開水蒸7至8分鐘就完成任務了。喜歡做湯或者想把剩餘的豆腐和豆腐水一起解決掉的同學可以繼續。
把豆腐水和半碗水倒入鍋內，然後放適量蔥，鹽糖，兩勺芝麻碎，和一勺油拌勻。再將丸子和剩餘豆腐倒入，中火煮五分鐘後，就可以將這道陽春白雪盛出了，你還可以再灑上出芝麻。
可可味花生牛轧糖(七岁儿童版)
宝贝儿跟我说：“妈妈，[爸爸去哪]节目里面，我看见多多的妈妈给多多爸爸做了花生牛轧糖!这个周末我们也给老爸做花生牛轧糖，等他回来吃饭的时候给他一个惊喜!怎么样？”我笑了，人家节目里面是妻子给丈夫惊喜，到我们家就变成女儿给老爸惊喜啦！我自然是举双手赞成啊!
用料：
70克花生
100克白色棉花糖
50克可可粉
10克黄油
少量面粉
做法：
给花生剥皮，充分锻炼小朋友的动手能力，也教会她剥花生的技巧，并注意丢弃霉、坏变质的花生，因为里面有黄曲霉毒素，会使人致癌。
将剥好皮的花生放进烤箱170度，烤7、8分钟左右，致红色花生皮爆裂即可。最好守在烤箱旁边，防止烤糊了。
碾除花生的红衣。
按照分量备好棉花糖，可可粉，黄油及烤香去红衣的花生粒。花生粒最好分开两半，不要一整颗。
将黄油放进棉花糖中。注意，装棉花糖的碗最好大一些，防止因为加热后棉花糖膨胀外溢。
将碗放进微波炉高火加热三十秒钟，最好以三十秒钟为单位递进加热，我们加热了两个三十秒，棉花糖膨胀、软化。感觉碗还是选小了点，因为有两颗棉花糖外溢挂碗边上了。
微波等待的时间里，可以在盘子刷上一层油，方便后面取出花生牛轧糖。
快速搅拌棉花糖。
加入可可粉，继续搅拌。
倒入花生粒，继续搅拌。如果感觉还没有搅拌均匀但是棉花糖又变得难以搅拌，可以再回去微波三十秒。
将搅拌好的棉花糖糊倒入刷了油的盘子里。
手上抹一点儿油，按压整形。
将整形好的花生牛轧糖放入冰箱内冷冻十五分钟。
冷冻等待的时间里，可以用烤箱170度5分钟，烤熟少量面粉备用。
冷冻等待时间里，还可以裁剪包装食品的油纸做包牛轧糖的糖纸。
取出冻硬的花生牛轧糖，切成小方块。
给花生牛轧糖均匀裹一层熟粉。
用油纸包装好裹粉的花生牛轧糖。
看，我们做了好多的可可味花生牛轧糖呢!味道真不错!老爸吃了，甜在嘴里，乐在心里!天热的话，记得要放冰箱中冷藏哦！
奶香玉米汁 ＋蛋黄鸡蛋羹  小美一锅两出
早餐来一杯奶香四溢的玉米汁，真的很不错的。蛋黄鸡蛋羹是我家小宝宝的辅食😊，这样蒸出来的蛋羹味道更好营养更丰富哦。
用料：
220克牛奶
800克清水
2根（400克）甜玉米粒
1个2.鸡蛋黄
80克温开水
做法：
甜玉米粒洗净备用。
玉米放入主锅中。
加水时间15分钟/温度100℃/速度小勺进行烹制。
烹制十五分钟时放上蒸锅。
把搅拌好的蛋黄液放入蒸锅。
时间10分钟/温度v/速度小勺进行蒸制。
取出蛋羹，蒸好的蛋羹丝滑Q弹。
加入牛奶，盖上锅盖，再用时间5分钟/速度10进行打磨！
打好如图。
无渣奶香玉米汁OK了，倒入杯中准备享用吧！
枣泥牛奶松饼（无糖无油版）
此款松饼无糖配方，有枣泥自身的甜味，它比普通的松饼在矿物质、维生素、蛋白质上得到了大大的提升，营养价值高，口感松软，香甜可口。
用料：
40g普通面粉
10g全麦面粉
20g黄豆粉
1个鸡蛋
108g牛奶
1g无铝泡打粉
40g枣泥
做法：
称量好各种粉类。
打入1个鸡蛋，加入枣泥。
边倒入牛奶边搅匀，搅到面糊勺起滴落不会很快消失即可。
电烤盘预热，勺入一大勺面糊至盘中摊成圆饼。
小火力煎至面饼起小泡立即翻面煎，关火用余温煎另一面即可。
出锅装盘，趁热享用。
爆炒肥肠
用料：
一根肥肠
五.六条蒜苗
适量泡山椒
五条红辣椒
盐
鸡精
耗油
香油
味极鲜
食用油
老姜
做法：
切肥肠，蒜苗
切红椒，老姜，泡山椒
起油，倒入肥肠和山椒翻炒两下
再倒入红椒，蒜苗，老姜，翻炒，再依次放入盐，鸡精，味极鲜，耗油，香油
炒熟后装盘，开吃！
青椒毛豆炒肉丝
两个月没吃猪肉了，今天开个荤
用料：
3个青椒
300克肉丝
2勺生抽
5片姜
1勺料酒
一把毛豆米
1勺糖
1勺醋
1勺鸡精
1勺老抽
做法：
姜切好
毛豆米
青椒切丝
肉丝
姜入油锅爆香
肉丝入锅，加红酱油、盐、料酒，翻炒
加点水烧30秒
加入毛豆米
加入白糖、醋，翻炒
加入青椒，适量盐翻炒
翻炒至青椒断生，加一勺生抽、鸡精，翻两下即可出锅
香肠蛋饼披萨🍕
用料：
2个鸡蛋
1根香肠
1根小葱
适量盐
一大把奶酪
做法：
鸡蛋打散，倒入放了油预热过的平底锅里，摇晃均匀，开最小火，然后在蛋液表面撒一点盐，再放香肠片或其它食材，最后撒一大把芝士
稍稍成型后盖上锅盖，始终用小火慢慢烘，直到完全成型 芝士融化~过程中无需碰它，也不用翻面，一定用最小火慢慢烘
放到盘中切一下就可以啦，蛋液放的越多，做出来的蛋饼就越厚，需要的时间也就越长
牛肉系列3—你没吃过的系列，慢烤牛胸肉
这道菜是我看了一位大师的视频学来的，试了几次每次都有新的感悟，其实烹饪就是这样，不一定要完全按照菜谱去做，创意会让食物更美味和有意义
用料：
500克牛胸肉
3克盐
3勺橄榄油
3勺黑胡椒研磨碎
5瓣大蒜
半个西红柿
2勺番茄酱
半个洋葱
200ml蔬菜汤（或鸡汤或牛骨汤）
7勺芥末粉
5勺孜然粉
3勺辣椒粉
两片香叶
做法：
原材料准备好
1 牛胸肉500g（记得如果买的时候是带包装的那种，千万不要洗，因为那绝大多数是无菌处理，自来水比肉还脏）
2 半个西红柿切块
3 洋葱切好，稍大块
4 绿色那个是浓汤宝，为了做汤方便，也可以自己调汤
给大家看看我家里的芥末粉，看过我菜谱的朋友会发现我很喜欢用这个东西，多了一种刺激的口感。
干料部分：
首先放几勺芥末粉，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒，盐，搅拌均匀
然后抹在牛肉的每一个部位，这些料整体的量就是要铺满牛肉
热锅，橄榄油，每个面都要煎，把香料封住
煎完放在一边以便冷却
接着热锅，橄榄油，炒洋葱
加西红柿，我这次买这个味道比较淡，所以加了番茄酱提升酸甜味
炒到西红柿差不多烂掉，红色和西红柿汁包裹在洋葱表面
第一张图里那个浓汤宝是这样的，牛肉汤，鸡汤，蔬菜汤都可以，加开水调成汤，大概300—400ml
开始烤
把洋葱，牛肉汤全部倒进去，盖上盖子，烤箱210度烤60min，拿掉盖子，继续烤40—60min
烤完大概是这样，汤的量要尝试几次后掌握，不能烤干，也不能剩太多
实际这块牛肉我选厚了，但烤出来色泽还算不错，希望大家有心得的也留言给我
能看出来有多嫩吗
海参发制
海参具有强身健体，滋阴养颜，具有提高机体免疫力、抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤、补肾壮体等生理功能。
用料：
海参
水
冰箱
做法：
选取一串海参，因发制过程复杂，可以一次发制多点，多次食用。
将海参放入温水中回软，待水凉至室温放入0～4度冰箱内冷藏，24小时左右。
回软后，将海参捞出，沿海参腹部（刺少的一面），从口器（中间圆圆的一个口）向两尾部全部剪开，将海参口器去除干净后，用水清洗干净，尽量不要划筋。
在干净无油的锅中加入纯净水，待水烧开后，将海参放入锅中，保持沸腾40到50分钟左右（具体时间视海参状态决定，将海参捞出放水中试手感，海参内外均有韧性即可）。
将海参捞出，放入纯净水中放凉。将凉透的海参放入0到4度冰箱冷藏发制46小时左右，根据个人口感，可继续发制或速冻试食用。
萝卜丝小饼
前几天买了个大白萝卜，炖汤孩子不爱吃，于是做了这几个萝卜丝饼。没想到她竟然吃了好几个。原来孩子也是可以爱吃萝卜的。
用料：
半根萝卜
2克盐
5克油
20克面粉
1个鸡蛋
1根火腿肠
3颗香葱
做法：
白萝卜切丝用盐杀出水，挤干。火腿肠和香葱切碎。
加入一个鸡蛋。
加入面粉混合均匀。
把混合好的萝卜丝团成团。
平底锅放油，把混合的萝卜丝团放入锅内。
把每个小团按扁。
小火慢煎，煎得过程中可以用铲子按压一下，能够加快成熟。
煎至两面金黄就煎好了。
吃一口吧！😄
健康低卡——简易茄子粉丝煲
砂锅做菜非常适合怕胖的朋友，不需要太多油腻和翻炒，就可以完成营养满满，美味的一锅。

做法简单，厨房小白也可以完成。

肉末用的是猪里脊，脂肪含量很低，不用担心。
用料：
1个茄子
一小捆粉丝
小块肉末
做法：
食材准备
茄子切成条状，尽量小一些。
蒜压成蒜末，切点姜丝
锅中少许油，放蒜泥和肉末，翻炒到变色，可以用些韩式辣酱调味。
茄子和肉末混合一下，放入砂锅
放淹没食材的水量
加泡软的粉丝，撒适量生抽和盐，大火煮开后转小火，焖煮几分钟。

粉丝很吸水，注意别糊锅。
做法非常简单，一锅焖，晚饭有菜有肉，少许粉丝也可以替代主食。

简单快捷，暖暖的非常快手哦。
小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公众
号，喜欢可以去找我💗。
✅【公众号：厨小花】，上百道菜谱等你来，还有超多佛系碎碎念......
酱爆花甲
疫情期间在家各种馋，无比怀念各种小吃，虾尾，花甲，烧烤…小区要求每户每天只能出去一个人且只能出去一次。和广大网友一样我家出去买菜的是身强力壮的老公，他居然拎回来半斤花甲。由于我家有个小朋友且本来就不爱吃辣，所以只能酱爆了。
用料：
一头蒜
一小撮花椒      
一勺糖
两勺生抽
适量啤酒                
一勺海天黄豆酱
做法：
花甲提前泡水，水里加盐和少量食用油吐沙。火上坐锅烧水，把吐过沙的花甲焯水，基本上开口捞出。
蒜瓣拍散切成蓉，一勺黄豆酱用温水调开。我是觉着黄豆酱比较咸调开用比较好。锅底坐油，油热爆香蒜蓉和花椒，黄豆酱入锅煸炒，炒出香味（喜欢吃辣的可以加干辣椒，酱换成郫县豆瓣就好）。
下焯过水的花甲翻炒，加生抽，糖，啤酒，翻炒。盖上锅盖煮个五分钟入味儿就好了。
香肠大葱、麻油拌菜、红豆饭便当
今天的午餐便当菜是香肠大葱和麻油拌娃娃菜，饭是红豆饭。真正的懒人便当，早上时间有限，快速方便是第一要务。这个便当花费不到十分钟即可做好，而且超级简单，简直不像是做菜。味道却很好，美味营养。
用料：
两根香肠（过年家里做的手工香肠）
半根大葱
几片娃娃菜
几滴麻油
少许白芝麻
做法：
烧水，在平时炒菜的过来放水烧开放上蒸架
切香肠和大葱，切片切丝随你，不要太厚，省的费时
将大葱和香肠摆在盘里蒸五分钟，香肠在上，大葱在下，蒸熟后香肠的盐分和油会流到大葱上，无需再加油盐
开锅将娃娃菜扔在香肠上再蒸两三分钟即熟
娃娃菜夹出来拌点麻油，装饭盒，撒白芝麻
大葱香肠扒拉一下装饭盒，蒸出来汤汤水水就不要了
哦，在做菜前淘米煮饭，煮饭十分钟，刚好菜装好饭也好了。红豆饭，晚上拿些红豆泡水，早上和大米一起淘米煮饭即可。
银耳鸡蛋糖水
银耳鸡蛋糖水，润肺，补脾
用料：
1块银耳
6个鸡蛋
少许构杞
8粒红枣
按个人喜好加冰糖
做法：
把木耳泡开切小碎
放入红枣构杞银耳下锅，水开后放入煮好的鸡蛋加冰糖中火煮10分钟左右，等凉就可以吃
冷藏后口感更佳
烤香菇鹌鹑蛋
用料：
8个香菇
8个鹌鹑蛋
8粒枸杞子
做法：
香菇洗净挖蒂
鹌鹑蛋打入香菇
200度8分钟进烤箱
等蛋成型后放入洗好的枸杞子（一起放的话会干不好看）
出炉后滴上几滴酱油或随个人口味加麻油、培根大蒜末都可以
冰糖雪梨炖桃胶
最近喜欢炖各种甜品，昨晚买了雪梨，觉得秋天多吃点梨比较好，所以和桃胶一起炖了，结果发现这样配起来特别的好喝，发现新大陆了
用料：
1个梨
 6-7颗桃胶
适量老冰糖
做法：
桃胶我一般是早上起床就泡，我买的是大颗粒修剪过的，250g一罐58💰但不得不说，贵有贵的好处，颗粒很大，而且杂质很少，口感也很不错。晚上8点多我开始给桃胶挑杂质，漏网、直头镊子和弯头镊子是淘宝买的，图片放最后了，滤干水分把漏网架在碗上，左手直头、右手弯头镊子搭配使用，因为杂质少，所以很快就挑好了，旁边备张餐巾纸，挑出的杂质弄在餐巾纸上。
这是已经挑完杂质的桃胶
很晶莹剔透
雪梨削皮切块，和桃胶一起放入小炖锅中，加水和老冰糖，我用的是小白熊的电炖锅，功率非常小，我基本就是睡前炖上就不管了，也不会溢出来，声音也基本没有。我选择的是杂粮粥模式，5小时，其实甜品模式也可以，甜品模式是4小时。炖锅可以预约，但我嫌麻烦不想研究，晚上煮了早上还是保温状态的，早餐喝刚刚好。
这是炖好的，以前买过搭配好的桃胶、皂角米、血燕套装，一小袋一天的量配好的，杂质很多，桃胶煮一晚上化没了，这个完全不会，口感还是很好
早上来一碗暖暖的甜品，身心都舒服了
挑杂质我买的是这种款的
68.红糖姜汤
用料：
若干片姜
五块红糖
2.5碗水
做法：
一块姜切片
放入五块红糖
我是放五块这种红糖，超市散装买来的也一样。
        两碗半水，好像越蒸越多，我是准备一次喝三天，每天喝一碗。     
        高压锅内倒两碗水，电饭锅的水一般不会少，但高压锅是会少去。出气了十分钟关火，高压锅内的水还有一碗多一点点，也就是说少了将近一碗，下次可以倒一碗半就够了。
用这个蒸，本来想放电饭锅里蒸，但放不进去，只好用高压锅。
我一般没用大火，
稍微小一点，火焰不至于往外窜。出气了压10分钟关火让它自己冷。
好了
第一天喝一大碗。后两天只要放微波炉里转分把钟就可以了。
百利甜酒提拉米苏
虽然不是传统的意式提拉米苏,但是味道绝对也很不错,放黄油不要命的Nigella Lawson的方子,因为放了百利甜酒就变成了英式,还好方子不像大多数英国方子一样齁甜齁甜的,可以不用减糖量
另外...见到什么用手指饼围边的,装在小塑料碗里的,切开来怎么都倒不下去的提拉米苏你就跪了吧
下面的做法和分量是原方,12人份,图片中我做的是减半的分量,就这么一盆
用料：
350ml浓缩咖啡
400g手指饼
或者9小勺浓缩咖啡粉+350ml热水
250ml百利甜酒
75g白砂糖
2个鸡蛋
2小勺半可可粉
500gMarscarpone(马斯卡彭奶酪)
做法：
咖啡和175ml百利甜酒在一个浅容器里混合好.手指饼放入,蘸匀吸饱液体,摆在容器底部
糖和2个蛋黄打发到羽毛状,发白。蛋白只留一个用。
加入马斯卡彭,打匀后再加剩下的百利甜酒打匀。一个蛋白打到湿性发泡，和奶酪糊混合
取一部分奶酪糊铺到手指饼上,在蛋糕糊上再放一层蘸过咖啡液的手指饼
最后一层奶酪糊倒入抹匀,我留的奶酪糊不够,没有抹匀...难看了点
放入冰箱冷藏3小时以上,最好过夜.吃之前取出,撒上可可粉,完成~
蒜香肉末蒸茄子
简单易做，而且比较不会长胖噢。
用料：
1只茄子
适量猪肉
大蒜
生姜
红辣椒
小葱
生抽
陈醋
鲜贝露汁
辣椒油
麻油
鸡精
盐
做法：
预备工作
（1）茄子洗净切长条状，均匀撒上少许盐备用。
（2）肉剁成肉末备用。 
（3）大蒜，红辣椒，小葱，生姜切成末备用。
茄子隔水蒸7-10分钟左右，时间根据数量多少调整。

蒸茄子期间开始调浇汁，把蒜末、葱末、红辣椒末搅拌在一起，加入生抽，辣椒油，醋，麻油，鸡精。
茄子蒸好之后关火放凉，倒出多余水。
炒肉末：先把生姜和大蒜炒香，肉末翻炒至快全熟时，加入盐，料酒，酱油。
把调好的浇汁倒入茄子，再把炒好的肉末盖在茄子上。
食用时搅拌搅拌，让肉，汁，茄子均匀的交融在一起。
完美！
奶酪焗大贝壳面
有颜值有美味的晚餐做好了。
用料：
一小碗（根据自己喜好加减量）马苏里拉芝士
1斤肉馅（我用的火鸡肉）
适量蔬菜（芹菜，洋葱，胡萝卜，口蘑，所有你喜欢的不爱出水的蔬菜）
300克（根据个人喜好添或减）意大利面酱
一盒（大约350克，几乎用不了）大贝壳面
适量黑胡椒
适量盐
适量蒜
少许料酒
几片鲜罗勒叶
少许其他自己喜欢的香草料
做法：
锅中烧少许橄榄油，炒肉馅，点料酒。肉馅变色后加各种蔬菜小丁，炒熟晾凉备用。
大贝壳面
烧锅水，加点盐。水开后倒入贝壳面，煮10分钟。期间搅拌，防止粘锅。
煮好面过滤，凉水冲。不烫手了就可以把炒好的肉馅填在里面。填多填少根据自己的喜好，非常随意。烤盘可以用蔬菜（洋葱，西兰花，西葫芦等等）垫底，也可以直接抹点橄榄油。把填好馅的贝壳面摆好。
浇上意大利面酱。量多量少随意，建议多放，盖住贝壳，不然烤完会有些干。我放的还嫌少了。外面买的酱口味偏淡，可以洒盐，黑胡椒碎，各种自己喜欢的香草料。之后洒一些切碎的大蒜和鲜罗勒叶。（今天超市鲜叶子特别贵，我用的干的）
最后洒一层马苏里拉芝士碎，怕腻就少洒些，或者不要。我在里面还混了一些帕马占芝士碎。
烤箱预热190-200度。
覆铝膜烤30分钟，最后10分钟揭掉铝膜让奶酪上色。随时观察别烤干烤糊。
苹果隐形蛋糕（无烤箱版）
去年网红Lady M登陆上海，引发一波接一波的排队热潮，殊不知另一股潮流已经从法国火到国内，就是今天教大家的这款苹果隐形蛋糕（Invisible Apple Cake）。 

绝对属于蛋糕界的低油低糖的代表，所谓的隐形，指的是大量的水果，少量的面糊，吃起来口感湿润到像是面粉隐形了一般。咳咳，不过当然还是要造福无烤箱的同学方便去实现，平底锅版苹果隐形蛋糕🍰

层层叠放的苹果片隐藏在蛋糕里，切开后有着如千层蛋糕般的纹理，一口下去满腔包裹着馥郁的果香，每片苹果之间还能吃到如布丁般软Q的夹层，口感超级清爽，吃甜点也可以完全没有负担，简直幸福到想要飞起来。

利用喝完的鲜奶包装和平底锅就能做出零失败的苹果隐形蛋糕，不需要打发鸡蛋奶油，搅一搅拌一拌倒入模具就OK了，口味的好坏完全由苹果来决定。
用料：
1个苹果
20ml牛奶
20g低筋面粉
15g糖
1只鸡蛋
10g黄油
做法：
准备食材
将苹果去皮去掉芯子，切1/4备用
如图切薄片
在碗中打入一个鸡蛋和糖混合搅拌均匀
取小碗放入准备好的黄油和牛奶，盖上保鲜膜
微波炉加热40-50秒
一定要放凉后倒入刚刚混合好的鸡蛋和糖的混合物，搅拌均匀
筛入低筋面粉搅拌均匀
将刚刚切片的苹果倒入并轻轻的搅拌均匀
取家中喝完的罐装牛奶，将牛奶盒剪段（5cm左右），内侧涂抹植物油裹上油纸
开小火，平底锅路上油纸，放入牛奶盒段，倒入刚刚混合好的馅料
关上盖子，煎30分钟
随后翻面，煎20分钟
即可出锅，放凉进冰箱冷藏两小时
取出模具，切片，撒上糖粉开吃啦！
套餐
用料：
咸蛋
饼
花生炒酱
做法：
土豆丝饼
咸蛋
花生仁炒酱
芦笋蛋滑炒虾仁
芦笋含有丰富的叶酸和维生素，虾本来就有很高的蛋白质，两样加起来绝配。
用料：
2个鸡蛋
1小把芦笋
大概8/9只虾仁
做法：
芦笋洗干净，去掉根部老皮，切斜段。
鲜虾去壳挑出虾线，然后用盐油淀粉姜片腌制。
用碗将鸡蛋打散成液。
锅里冷水烧开，放入几滴油，倒入芦笋段沸水2/3分钟左右，捞起放入冷水浸泡。
锅里下油烧开，放入姜蒜炒香倒入虾仁炒至变红，将虾仁推到锅边，倒入鸡蛋液炒定型，在加入焯过水的芦笋炒均匀，依个人口味放入盐和调味料翻炒即可出锅。
西红柿鸡蛋面
用料：
手擀面（2人份）
4个鸡蛋
西红柿两个
糖、盐适量
适量葱花
做法：
锅中烧开水，放入手擀面煮熟后捞出，过凉水备用
鸡蛋打散备用
另取一锅，倒入适量水烧开，将西红柿整个放入开水中，等待表皮裂开时捞出，剥去表皮，切去蒂切成小块备用
锅中放油烧热，将打散的鸡蛋液倒入锅中成型后翻炒2~3下
锅中放入葱花爆香，然后放入西红柿，加入糖和盐煸炒至变软出汁，倒入鸡蛋翻炒30秒，撒葱花出锅
将西红柿鸡蛋卤子浇在手擀面上即可。  面可以根据自己的口味加其他调料
红烧鲫鱼
说到红烧的菜，家家都会做。那红亮的色泽和味浓汁厚的汤汁无比下饭，也是中国人普遍都爱的一个口味。那么想做好红烧菜，其中的调料酱油很关键，好酱油才有好味道。
用料：
一条新鲜鲫鱼
4根小葱
4片姜
3瓣蒜
1匙郫县豆瓣酱
1匙老抽
2大匙生抽
1匙料酒
少许白糖
少许醋
做法：
准备所需材料
将鲫鱼杀洗干净，在鱼的两面划上斜刀
用厨房纸巾擦干鲫鱼表面的水分，锅里倒油烧热，放入鱼，煎至两面金黄色，再放入葱姜蒜煎至出香味
加入郫县豆瓣酱烧至出红油
加入料酒、李锦记天成一味
再加入李锦记秘制红烧汁，加一点点糖和醋调味，糖用来提鲜，醋用来去腥提味，一点点就好
倒入适量的热水
大火煮开后转中小火炖20分钟，中途给鱼翻个身
炖至鲫鱼酥烂如步骤图9样子时，转大火收稠汤汁，撒葱花即可
五香牛肉
五香牛肉，营养丰富，下酒佳品，团圆饭不可缺少的一道美食！
用料：
800g（切3大块）牛腱肉
60g姜片
70g料酒
30g（打结）小葱
2个八角
2大勺小茴香
2大勺花椒
15g老抽
50g生抽
2大勺香油
1大勺盐
1大勺五香粉
1800g水
做法：
主锅中加入牛腱肉块、10g姜片、20g料酒和800g水，盖上锅盖和量杯，设置：8分钟/140℃/ 1档（反转）焯水，将锅内食物倒出并洗净牛腱肉块和主锅。
加入焯好的牛腱肉块、50g姜片、50g料酒、小葱结、八角、小茴香、花椒、老抽、生抽、香油、盐、五香粉和1000g水，盖上锅盖和量杯，设置：85分钟/110℃/1档（反转）炖煮。烹饪结束，切片食用或将牛腱肉放入卤汁中浸泡3小时冷却后再切片食用。
简单易做又营养丰富夏日清爽的鲜香龙骨海带汤
意外买到了一袋物美价廉的猪龙骨，正好做一锅适合夏天的清爽鲜美的鲜味汤。尽管用了猪骨，但是因为搭配了海带，而让汤汁不油腻，清热去火。适合初夏的干燥闷热天气。
用料：
600克龙骨
200克海带
一段葱
2-3片姜片
一勺料酒
做法：
龙骨洗净切段，放入冷水锅中加适量料酒煮开，焯水。捞出待用。再另起锅至水开放入洗干净的海带，煮3分钟后捞出待用。
汤锅放入焯好的龙骨和海带，加入葱姜料酒，加入足量多的清水，大火煮开后，小火盖锅盖焖煮1小时，即可开锅食用。海带的鲜味与龙骨的香味融合，鲜香无敌。
秘制烤翅
热爱烤翅的人必须撸一下烤翅！
浸泡鸡翅的酱是 ‘ 知味人生_丫头 ’大大的蜜汁叉烧的酱，因为之前做叉烧剩下了，所以干脆就把鸡翅放进去腌了！另外还放了几片姜和洋葱丝进去。
http://www.xiachufang.com/recipe/46455/     ——酱料的地址^_^
用料：
3个鸡翅
适量姜【腌制酱料用】
适量洋葱丝【腌制酱料用】
1~2块红腐乳【腌制酱料用】
2勺红腐乳汁【腌制酱料用】
2勺蚝油【腌制酱料用】
适量盐【腌制酱料用】
适量糖【腌制酱料用】
适量生抽、老抽【腌制酱料用】
2勺蜂蜜【烤翅时刷的酱料】
适量五香粉【烤翅时刷的酱料】
2勺蚝油【烤翅时刷的酱料】
少一些，着色使用生抽【烤翅时刷的酱料】
做法：
将鸡翅洗净，用刀在上面划两个口，放进已经弄好的酱料里面，便于入味，腌制12个小时。
烤箱预热5分钟200°，将烤翅直接放入烤盘。200°烤35分钟。
在此期间，调好烤翅时刷的酱料，即将后面备注【烤翅时刷的酱料】字样的材料放入一个碗中搅匀备用。
开始烤翅后5分钟，将烤翅上下都用【烤翅时刷的酱料】刷一遍。
然后每隔10分钟刷一遍，共刷3~4遍。
35分钟之后你就可以开始品尝了^_^
蛋糕裱花记录1
第二次裱花，记录一下
渐变色比较成功
巧克力淋面还需改善
用料：
75克淡奶油
100克巧克力
做法：
戚风胚就不多说了，参考之前发的彩虹🌈蛋糕食谱
切好芒果🥭备用
切好巧克力备用
这是反面教材，奶油放太多了，直接减半!参考上面给出的用料数据为准，微波炉一分钟，搅拌均匀，放一遍晾凉备用
还是反面教材，搅拌均匀后的巧克力甘纳许。成功的必须是比这个浓郁浓稠的!
倒扣了之后取出来，拦腰切一半
切好了可以开始摸奶油
一层奶油抹上
芒果片均匀放上
另一半盖上去
开始裱花，深粉红，围绕下面挤两圈
浅粉红，两圈
白色，建议有时间的也一圈一圈挤上去，方便抹面
蛋糕抹面抹平整后放冰箱冷藏，奶油定型
巧克力(30度左右即可)淋上去，然后放入冰箱冷藏，最后上面装饰一下即可
鸡汤馄饨，汤底香醇
“饼犹能十字裂，馄饨那得五般来”。诗人陆游曾在《对食戏作》中以此诗句来形容馄饨的精致，做时要讲究。 
关于馄饨，还有一个典故。相传，馄饨是西施为讨好吴王自创的点心，而馄饨之所以叫馄饨，正是西施对吴王浑浑噩噩，混沌不开的讽刺。
馄饨起源于北方的饺子，却在南方发扬光大，在广州名为云吞，在浙江名为馄饨，在四川名为抄手。
食馄饨，馅料重要，汤汁更是不可忽视。索性，上次的鸡汤还没有喝完，做个鸡汤馄饨再合适不过了。
倪云林《云林堂饮食制度集》中有记载，水开之后，下馄饨之前，要用勺子在汤里打转，汤呈旋涡状旋转，然后依次下入馄饨，不能盖盖，待馄饨浮起便可捞出，期间不能再搅动。可见，古人煮馄饨还是非常讲究的。
我们今天做的鸡汤馄饨比较家常，不需要如此，但是，一个好的器皿还是必不可少的，煮馄饨需要水少锅深，那我们就用个小巧玲珑的 一人食砂锅来煮吧。
用料：
若干张馄饨皮
500克猪肉馅
1颗鸡蛋
50克小油菜
50克小葱
10克姜
1.5汤匙生抽
1汤匙料酒
少许胡椒粉、香油
做法：
小葱切末，生姜切蓉备用。
将肉馅、鸡蛋、小葱末、姜蓉、生抽、料酒、香油、胡椒粉等放入大碗中，沿顺时针方向搅拌均匀。
将馄饨包成金鱼形状(具体包法见后面的动图)。
包馄饨的时候如果馄饨皮太干，容易造成馄饨开裂，在包的时候建议用保鲜膜罩好还没用的馄饨皮，防止水分流失。
馄饨包好后，起锅做水，一人食砂锅的容量刚好合适。
水开后依次放入包好的馄饨，用木勺轻轻搅动，防止馄饨粘连，小火慢煮
3- 5分钟。
当馄饨煮熟并飘起的时候，捞出放于碗中，码上焯好的油菜心进行装盘。
趁热浇上刚刚热好的鸡汤，撒上葱花，一碗好吃馋人又滋补的鸡汤馄饨就做好了
将肉馅放在馄饨皮中央，馄饨馅不易放得太多。
用手指沾清水将馄饨皮的四周抹一遍，方便粘连。
将馄饨皮对折，注意并不是角对角的对折。
从右向左灵活的将馄饨皮折起，呈波浪状。
轻轻用手捏一下褶皱处进行简单整理后完成。
健身菜蒸蒿子杆
不用白面的健身版本
用料：
把蒿子杆
一勺荞麦粉
一勺绿豆粉
一勺全麦粉
做法：
蒿子杆洗净，控干水分
加入所有粉类拌匀，蒿子杆全部沾到粉
蒸4分钟
蘸料：醋 生抽 香油 辣椒粉 芝麻
鸡蛋虾仁蔬果沙拉
俗话说『多吃一两肉，少吃一两饭』，减肥路上永远不要忘记『多吃肉，就能瘦！』。

在不断尝试戒糖、少碳水、多蛋白的早餐上，我把虾肉加了进来。
用料：
1个鸡蛋
适量虾仁
适量生菜
0.5个苹果
适量其他蔬果
做法：
青提和苹果可以自由选择用其他喜欢的蔬果代替。鸡蛋煮熟。
准备一锅水烧开后，放入虾仁，煮至变色即可，捞出备用。也可利用煮虾仁的时候铺好生菜叶，虾仁煮好后直接放在生菜上。
在煮虾仁的时候顺便把生菜烫一下，不过更建议可以洗净后直接铺入餐盘。
【煮奶茶】，这个步骤忘了拍图。另用一个锅加入牛奶，再加与牛奶等量的水煮开；大红袍先用开水泡一泡，然后将茶加入奶锅煮半分钟即可。【冲奶茶】，也可以将茶泡好后直接加入牛奶，方便省事，不过这种方法建议用『甜牛奶』。
摆盘，加入喜欢的蔬果。如果要减肥的话，水果也要适量哦～
红烧鱼尾巴
先生之前钓的鱼，鱼尾巴冻冰箱里有一阵了，今天想起来了。
钓的鱼没有买的鱼腥，买的鱼建议提前腌制半小时或更久。
同样适用于鱼块，整条鱼都可用此方法做。
用料：
4根葱
1勺料酒
3个鱼尾
做法：
鱼尾巴放锅里煎，
可以提前用盐、料酒、生抽、姜腌一下。
我是临时拿出来解冻的，所以没腌。
煎至两面金黄盛出。
锅内放油
放花椒、大蒜、生姜爆香，
喜欢辣的放些小米椒或泡椒、剁椒都可以。
(向来家里有什么用什么，所以没看到生姜)
家里有小朋友，所以没有放辣椒。
爆香后转小火
放入盐，料酒，生抽，陈醋，酱油(酱油可以只用一点点)
记得这里小火，不然容易糊锅。
注意，如果鱼有腌过的话这里料要放少些。
口味根据自己喜好放多放少。
放入鱼尾巴，可以给鱼尾巴翻翻面，
让鱼尾巴沾上刚刚炒的汁。
也可以不用翻面。
放入水，差不多盖过鱼的水。
然后盖上锅盖开大火，
水开后转中小火，(水一定要一直在翻滚)

水开后煮一阵可以揭开锅盖翻面再盖上锅盖接着煮，
翻面让两面更容易熟透。
水不多的时候开锅收汁，加上葱花，香菜等。
盛出等待品尝，
看着太有食欲啦。
再来一张。
鱼尾巴肉质滑嫩，口感真的很好。
吃的时候忘了拍照，里面的肉细腻滑嫩。
喜欢辣的记得放些小米椒，或者泡椒都能更好的提味。
清蒸豆豉钳鱼
很简单的一道美味。
用料：
适量豆豉
一斤8两钳鱼
一勺盐
2大勺料酒
适量姜蓉
适量蒜蓉
一根大葱
做法：
将鱼洗净，均匀的码上料酒、盐、姜蒜蓉，静置30分钟。
放上大葱段，豆豉，就可以开蒸了。(不好意思有点丑( ´◔‸◔`))
蒸个大约20分钟，根据鱼的大小来调整时间。用筷子轻轻戳一下肉就能下来的程度。
牛奶馒头
面包机版牛奶馒头。
用料：
500g面粉
280g牛奶
5g酵母
做法：
所有材料放到面包机搅拌匀即可，拿出来用手揉至光滑。
发至1.5-2倍大小，整型。
大火蒸20分钟即可。
好看又好吃还不用油的家常红烧肉
用料：
300g五花肉
少许干辣椒八角桂皮花椒冰糖
少许生抽盐
少许姜葱
做法：
挑选稍肥的五花肉切好
开水烫两遍沥干
五花肉平铺平底锅，大火至单面略黄出油翻面
煎五花肉的时候，准备好干辣椒八角花椒冰糖葱姜片
两面油出的差不多了，加冰糖翻炒至融化后翻炒一下上糖色，再加入其他配料和生抽白葡一起翻炒（喜欢色重的可加少许老抽），
加开水没过肉，盖锅小火焖90分钟。
煎过的红烧肉肥的部分会变的粘粘有弹性，一点也不腻，一直喜欢。
虾油鸡丝杂蔬炒面
这是元宝麻麻独家炒面，用虾头炸出虾油，再用这个虾油炒面，你可以加入任何喜欢吃的配菜，肉丝也可换成里脊肉丝，牛肉丝等等。

如果不用虾油，直接用油炒面也很好吃哦⊙∀⊙！

温馨提示：做这个炒面最好用不粘锅，可以避免粘连。
用料：
鲜面条
鸡胸肉
胡萝卜
洋葱
鸡蛋
圆白菜
彩椒
老抽
生抽
糖
盐
料酒
淀粉
xo酱
蒜末
香醋
白胡椒粉
鲜虾取虾头
做法：
鸡胸肉切成丝，用料酒，白胡椒粉，盐，糖，生抽，淀粉，香油抓匀腌制20分钟以上
配菜准备好，鸡蛋炒散备用
这面条需要多一点的蒜
煮面条，面条煮到七分熟，一般开水下锅煮个两分钟就立刻捞出来（一会儿还要炒，不要煮全熟）
立刻过凉水，或者放到凉水盆里，把面条多余的淀粉冲掉，这样炒出来的面条不会发粘，很爽滑
热锅冷油，
鸡丝下锅，快速用筷子播散，变色后立马捞出
炸虾油。
锅内加油，略微多一点。放入虾头，小火慢煎，直到油成油亮的红色，虾味浓郁。


加入蒜末洋葱爆香
加入胡萝卜丝煸炒断生
再加入圆白菜丝，彩椒丝一起炒，加少许盐和白胡椒粉，生抽调味
加入xo酱翻炒均匀。
加入沥水后的面条，加入适量老抽上色，用筷子播散拨均匀
加入炒好的鸡蛋和肉丝炒匀。
最后点入香醋，这是关键，有提香的作用。
关火。
撒蒜末。

哈哈，一大锅，真有成就感！
出锅。
西红柿泡菜鱼片汤
这道汤既有鱼肉的鲜嫩又融合了西红柿酸甜，加上泡菜的微辣，真的是美味爽口！加之做法简单，是便捷午餐的首选！
用料：
500克鱼肉
2个西红柿
3个蒜头
少许葱
少许泡菜，甜辣酱
适量盐巴，黑胡椒，鸡精
适量纯净水
少许植物油，香油
做法：
鱼肉洗净沥干水份，加入少许盐，黑胡椒，生粉，香油搅拌，腌制20分钟。
配菜洗净切好，西红柿切块，蒜头剁成泥，葱切成小段成小葱花。
不粘锅内倒入少许植物油，将蒜泥爆香后，加入西红柿，炒到红泥。加入纯净水烧开，加入姜片及泡菜煮上两分钟。
放入鱼片，注意尽量不要重叠，不要翻动。煮到鱼片微卷，浮到水面就差不多熟了。撒上葱花，加入少许盐巴，鸡精，甜辣酱，一锅颜色靓丽，味道鲜美的热汤即可使用了。
黄芥末鹰嘴豆泥菠菜三明治
做了一罐鹰嘴豆泥，除了做卷饼的抹酱，调味做三明治夹馅跟菠菜搭配一下颜色很春天，饱腹感也是优秀的。
用料：
1个鸡蛋
2片吐司
2大勺鹰嘴豆泥
100克菠菜
适量酸黄瓜
适量黑胡椒
适量黄芥末酱
做法：
吐司片复烤几分钟，菠菜沸水焯熟后过冷水挤干水分切碎。（过冷水是为了让颜色更好看哦，切的时候也不会太烫）
两大勺鹰嘴豆泥加入适量切碎的酸黄瓜丁，加入适量黑胡椒和黄芥末酱，搅拌均匀备用。
在两片面包上都抹上调味好的鹰嘴豆泥，讲菠菜放在其中一片上稍微压紧一些，再在菠菜上放煎蛋一个，另一片吐司片盖上后用保鲜膜裹紧。对半切开即可享用美味啦。
家常香炒九节虾
40周的宝宝还在妈妈肚子里舍不得出来…孕晚期的消遣就是跟着婆婆学些厨艺并记录下来，等待宝宝的到来……
用料：
只九节虾
克盐
蒜少许
芹菜少许
蒜叶少许
姜碎少许
生抽或老抽
香醋
植物油
做法：
热好锅后倒入植物油再加热一会儿。
倒入切好的姜、蒜，在锅里爆一下。
接着倒入去过虾线的虾炒到图片差不多程度，加点香醋、生抽，再炒一炒。
倒入少许的水收汁用，然后加入适量盐巴。（如果要加糖也可以在此时加入，切记不要加多。）接着翻炒两下调成小火，盖上盖子焖会儿收汁，根据收汁情况调整，可先小火后大火，自己掌握。
差不多起锅前加入适量芹菜和蒜叶翻炒调味，收汁完即可起锅。
这样一道香喷喷的香炒九节虾就出锅啦！
草莓香蕉奶油瑞士卷
第一次尝试做烘培，所以挑了个相对简单的来做。成品出来效果意外的好，大家也可以试试哦
用料：
5个蛋黄
20克细砂糖
70克牛奶
90克低筋面粉
5个蛋白
60克细砂糖
20克可可粉
200克淡奶油
20克细砂糖
20克植物油
做法：
准备两个盆，洗净擦干保证无油无水，用分蛋器分离蛋黄和蛋白
先做蛋黄糊，搅拌均匀后加入细砂糖20克和牛奶
用筛粉器筛入低筋面粉
Z型搅拌均匀，注意不要划圈搅拌
可加入柠檬汁（视个人口味而定），蛋黄糊搅拌好待用
再做蛋白糊，蛋清分三次加入细砂糖（共60克）
用电动打蛋器打发至可以拉出直立尖角的发泡状态
分三次加入蛋白糊到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部向上快速搅拌面糊，不要划圈。这里有个技巧，在混合完成后要大力震动面糊，面糊内的气泡会浮出并消掉，保证蛋卷出来没有气孔
从混合好的面糊中勺出3勺，与可可粉混合后待用
在烤盘里滴入植物油后铺上油纸固定，然后倒入之前步骤8做好的面糊
将步骤9中混好的可可面糊倒入裱花袋里，然后挤出若干横线
用竹签在第一排正方向直划，第二排反方向直划带出花纹。手残星人手抖，请忽略歪斜的花纹效果🤷🏻‍♀️
放入烤箱，上下层加热至175度，烤25分钟。注意烤箱需提前预热
趁烤箱工作的间隙，准备水果馅料。香蕉比较容易变黄，建议对颜值有要求的可以使用奇异果或其他水果代替。用淡奶油加入细砂糖20克，电动搅拌约10分钟左右直至浓稠状态（此处无图，因为手已抽筋）
蛋糕卷出炉后放凉
将蛋卷翻过来放到另一张油纸上，抹上打发好的淡奶油，并加入草莓和香蕉切件
注意力道，将蛋糕轻轻卷起。这次稍微用力结果还是有一小段裂皮了。用油纸封好，两端拧成糖果状，放进冰箱冷藏成型
一小时后就能吃了
味道真心不错！
用来做早餐棒棒哒🍽
香气扑鼻超简单自制烧烤（烤箱）
足不出户也能在家享受美味烧烤～
用料：
3勺生抽
1勺老抽
2勺蚝油
2勺料酒
1勺黑胡椒粉
1勺到2勺孜然粉
看自己吃辣程度定小米辣
1勺辣椒面
看自己接受程度而定蒜蓉
50g食用油
铺满烤盘韭菜千叶豆腐金针菇莲藕牛肉鸡翅鸡腿虾……任何喜欢的烧烤材料
做法：
除了食用油外，所有的调味料按用料配方加入到一个碗里，均匀混合。（我们喜欢吃辣就放了好多小米椒哈哈哈）
冷锅下食用油，加热到开始冒烟关火。把热油淋在调料碗里。搅拌均匀。烧烤酱就调好啦～
把肉放大碗里，加入烧烤酱腌制15~20分钟入味。
烤盘铺上锡纸，锡纸上涂一层烧烤酱，再把肉和蔬菜放进去，用刷子给蔬菜涂上烧烤酱。这步开始前可以进行烤箱预热。180度上下火25分钟。 注意，这个配比得出来的配方正好足够用于这样一大盘烤盘铺满的食材。
因为还有好多蔬菜所以我又用这个配比调了新的一碗烧烤酱，把剩下的蔬菜也拿进去烤。
完成！！出炉后还可以加一些辣椒面和孜然粉（可省略，味道已经很足了），不得不说真是秒杀外面的烧烤！没这么油腻，而且用料简单，没有乱七八糟的东西，自己能清楚吃进去的是什么，吃得放心。大口吃肉的同时再来一点冰可乐，真是太快乐啦。
小羽私厨之沙茶牛丸
正宗的潮汕牛丸，即便直接白水煮了吃都能让人难忘，一口下去汁水浓郁，鲜甜的汤水猛烈冲击唇齿的感觉，粗暴却也温柔。。但是你们都知道，小羽嘛就是爱折腾，总爱把一种食材做出花样来，牛丸当然也可以啦~让美味加倍！
用料：
5个牛肉丸
1大勺约15克沙茶酱
1大勺约5克郫县豆瓣酱
1大勺约15克料酒
1小勺约5克蚝油
1小勺约5克糖
1根芹菜
3个小米椒
做法：
先把牛肉丸从中间切开，然后在丸子的表面切十字形花刀。
把切好的牛丸放到加热到160度的油锅里，炸到表面的十字花炸开，微微焦黄后捞出来。
•测试油温，如果没有温度计的话，用筷子来试，看到筷子边上有冒小泡泡就行了。（•如果你嫌油炸麻烦，也可以用水煮，就是味道会差点。）
炒锅倒油烧热，放入1小勺郫县豆瓣酱，1大勺沙茶酱，1小勺蚝油，1大勺料酒，再放入切碎的芹菜和小米椒碎，炒出香味。
加3大勺清水和1小勺糖，烧至酱汁浓稠。
最后倒入之前处理过的牛丸，翻炒均匀就可以出锅了。
沙茶牛丸做好了，可以开吃啦~
蒜香虾仁芦笋意面
用料：
4-5根（1人份）芦笋
按个人食量意大利面
90克虾仁
少量白洋葱
适量蒜
适量帕玛森干酪
适量淡奶油
适量盐
可不加欧芹
可不加口蘑
做法：
欧芹菜场没有买到，我用的香菜代替，也可以去进口超市买那种欧芹碎，主要是增加香味和口感，没有也不要紧。
煮一锅热水下意面，水里放适量的盐，螺丝面不是很容易熟，我煮了12分钟以上，可以挑一根出来尝一下试试。
虾仁冲洗一下用厨房纸擦干后放点盐和黑胡椒调味。其余配菜切好备用。
热锅冷油下蒜末爆香。
蒜末快要变黄的时候下虾仁翻炒。
前面煮好的意面倒出来冲凉水沥干待用。
虾仁变色后盛出来备用，否则容易老。
虾仁捞出后直接在锅内放入洋葱炒香。
洋葱炒香后放入芦笋，口蘑翻炒。
放入淡奶油，一点帕玛森干酪和欧芹（我这里放的是替代品香菜）。
放入前面炒好的虾仁，撒一点黑胡椒，这里可以尝下味道，帕玛森干酪已经是咸的，而且虾也是咸的，看个人口味决定要不要再放盐，我放了盐，最后有点咸。
盛出后撒上欧芹做点缀。
最后擦一点帕玛森干酪就可以开动啦😋
其实应该配🍷更合适，一边吃一边看《中餐厅第三季》，绝配。
挑食的宝宝喜欢吃的红薯鸡蛋煎饼
我家宝宝吃其他辅食每次都吃不完！唯独这个饼做多少吃多少！分享给各位妈妈
用料：
一个个红薯
1个鸡蛋
2勺面粉
适量水
做法：
红薯蒸熟
趁热按压成泥
加入两勺面粉
一个鸡蛋
顺着一个方向搅拌均匀
电饼档不用放油！用勺子勺半勺摊开！全部放好了通电开烤！盖上盖
烤到这个程度就熟啦
全部翻个面！烤两面更香噢
月子餐田园鲜虾粥
用料：
杯大米100克
虾4只
香菇5个
玉米50克
豌豆50克
姜2片
盐
香油
做法：
香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝。
玉米粒、碗豆粒洗净备用
鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟。
大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟，先倒入香菇丝煮5分钟，再倒入鲜虾和姜丝。
倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟，然后关火放盐和香油调味，即可
简易红烧肉
用料：
一斤半五花肉
1勺酱油
6片姜
八角2个，花椒适量
适量盐
适量冰糖
2勺料酒
做法：
五花肉切块，焯水备用
大料姜片放入油锅中炸香，放入五花肉翻炒
加入生抽、老抽、料酒继续翻炒
加入开水
水量加够，再加入少量花椒
开锅后调整为小火慢炖一小时
炖至水量少时加几粒冰糖
将汤收干就好了
健康减脂餐
📝记录健康瘦身过程

2020.8月份打卡

给自己立个flag💪减10斤
用料：
2份优质蛋白质
2份膳食纤维
1份碳水化合物
做法：
减脂餐随便怎么搞，少盐少油记油炸！！
零失败的发面馒头
用料：
克面粉
克酵母
克温水
克盐
克糖
泡打粉
馒头改良剂
做法：
酵母用温水寖，那两个加入面粉拌匀
加点点盐和糖，有条件的用温牛奶和面！
和好面盖保鲜膜醒发一个小时就可以蒸了！
简单好吃的蚵仔煎
1、红薯粉水调配要注意，水太多，会太稀。水太少，炒的时候会粘稠。
如果控制不好，也无所谓，差不多就行。
2、生菜我用的有点多。
用料：
200克牡蛎
2个鸡蛋
5片生菜
适量盐
适量白胡椒
适量料酒
适量红薯粉
适量番茄酱
做法：
牡蛎放水浸一下，洗净。
放少量盐，白胡椒，腌制30分钟左右。
生菜洗净。
生菜切碎
鸡蛋+料酒
鸡蛋搅拌均匀
蛋液倒入生菜中，（我生菜放太多了）
红薯粉加水，备用。
开油锅，放入牡蛎
牡蛎七八分熟，放入红薯粉水
（我红薯粉水放少了，太粘稠了。）
放盐+料酒
倒入生菜蛋液
出锅，浇上番茄酱。
网红脏脏冰皮月饼
马上到中秋节了，每年最忙碌的时候就是现在，往年一直在做中式的重油月饼，今年尝试一下小清新的脏脏冰皮月饼，冷藏后味道真的很不错～
此配方可做16个50g的月饼
我只用了豆沙馅，可以按量换成其他馅料
用料：
月饼用料
200g冰皮月饼粉
200g开水（85度以上）
5g宇治抹茶粉
5g法芙娜可可粉
5g南瓜粉
400g豆沙馅
辅料
20g手粉
5g可可粉（过筛）
5g抹茶粉（过筛）
5g南瓜粉（过筛）
一副一次性手套
做法：
1⃣️将烧开的水和冰皮月饼粉混合，揉成光滑的面团
2⃣️将面团分成四份，分别在三分中加入可可粉、抹茶粉和南瓜粉，并揉成光滑的面团
3⃣️将四份面团放冰箱冷藏30min
4⃣️将400g豆沙馅分成16份（每份25g）
5⃣️将每个小面团分成四份（面团每个25g）
6⃣️将豆沙馅包入面团中
7⃣️用50g的月饼模具压模（模具上可以撒一些手粉防粘
8⃣️在月饼上筛上可可粉、抹茶粉、南瓜粉
9⃣️放冰箱冷藏一夜后即可食用
切开，敲好吃～
煎糍粑
在我们老家,糍粑和糖糕是会一起卖的油炸食物,有方形的咸糍粑,圆形的甜糍粑还有糖糕.糍粑不同于南方的糯米面食品,而是米饭做的.现在也很难见到了
用料：
米饭
盐
油
做法：
用大米或者糯米煮成米饭,拌上盐或者拌饭海苔.也可以加一点咸肉.用饭勺稍微捣烂米饭.
一个方形容器抹上油,米饭放入,压实,放入冰箱一晚
取出冰箱里的米饭,切成方块
锅中下油,中火,可以油炸也可以油煎,到糍粑两面金黄即可
番茄鸡蛋干拌面
用料：
个西红柿
个鸡蛋
份面条
根葱
克盐
勺鸡精
做法：
如图所示
实验证明  面条还是硬一点比较好  五成熟不错
如图所示
如图所示
超简单下饭酱辣椒
用料：
4分之1瓶酱油
1斤辣椒
适量食用油
1大球（不喜欢的也可以不加）蒜
1两左右（不喜欢可不加）姜
做法：
辣椒洗干净后打碎或者切碎都可以
将酱油倒入锅中，在将辣椒，蒜，姜也一起放进去煮，搅拌熬煮到水干，盛出放凉
将食用油烧热放凉至30℃左右然后和晾凉的辣椒一起搅拌好，装瓶要吃时随时可以吃，下饭拌面炒菜都可以很好吃哦
虾肉三鲜煎饺-特别鲜！快手又方便
今天家里小事还挺多，中饭不想发面等时间了，来个不发面的煎饺吧！

而且看冰箱里还有点虾仁，猪肉馅，都一扣扣的，单独都凑不成个菜。。。

正巧芹菜还有几根，那就混个三鲜吧！😄

调料不多用，几样就好，虾已经够好吃啦！😝

包出来鲜鲜的，真是慕了生活在海边城市的人！可以总能吃到新鲜划算的虾啊，鱼啊！
用料：
#面团
3杯面粉
#馅
适量（多点）虾肉
适量（少点）猪肉
适量芹菜
1.2个鸡蛋
适量生抽
适量黄酒（料酒）
少许白胡椒粉
少许糖
做法：
温水和面。
和面好了，盖上盖布，一边醒醒。
醒面的时候，虾仁剁吧了。
鸡蛋炒碎了，芹菜切碎了。放白胡椒粉，料酒，生抽，糖，搅拌均匀。
面团拿案板上揉揉。
分剂子。擀皮。我一般都手直接揪了。。。皮擀薄点，我的厚皮是个人喜好。。。😂
包馅。包完一个个放一边。
包完了。锅里放少许油。
油热以后摆上大饺子们。
中大火煎硬底部。变成这样婶儿。。。
倒小半碗水进锅里，没过饺子1/3吧，（我平时怕不熟，有时候快加到小一半了）。。盖盖子，小火焖着。
差不多几分钟，水快没了。开盖子。
水基本干了。好了。
扣个大盘子。
翻过来。完事~
盒子蛋糕
用料：
4个鸡蛋
40克玉米油
40克牛奶
60克低筋面粉
6克可可粉
40克细砂糖
4滴柠檬汁
300克淡奶油
25克细砂糖
1克盐
30克奥利奥饼干碎
做法：
准备好所需材料，将牛奶和玉米油搅打至乳化状态。
筛入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀，然后分离蛋黄和蛋清，在面糊里加入蛋黄，翻拌至顺滑无颗粒状态。
打发蛋白，分三次加入细砂糖打至有小弯钩状态。
取1/3打发好的蛋白到蛋黄糊里，快速翻拌均匀，然后再倒回蛋白盆里，快速翻拌均匀。
将翻拌好的面糊倒入烤盘里，震出大气泡，烤箱提前预热后，155度25分钟。
将烤好的蛋糕，取出放凉后，按盒子大小，切成6等份，一个盒子里两片蛋糕。打发淡奶油，一层蛋糕，一层奥利奥淡奶油，也可以随自已喜欢添加水果或奥利奥饼干碎等装饰。
新手快手版海鲜粥
菜场买回来多的海鲜，大家一拍即合怀念店里的海鲜粥，但是我看了一圈海鲜粥菜谱，对我这个厨房小白不太友好，所以干脆自己琢磨，没想到最后做出来味道跟店里的超级像！！我=天才
用料：
好多只虾
我用了2杯大米
4只螃蟹
1根胡萝卜
好多片姜
做法：
这部是海鲜粥好吃好看的关键步骤吧，虾头和油（可以多一点）小火煸出虾油，锅里可以放点姜片去腥，我建议不要炸太干，差不多得了，虾壳太干了会有腥味（经验之谈）疫情严峻…只有这种小虾了，大家记得买大虾！
米我提前在高压锅里泡了半个小时，加了点油和一点点盐拌一拌，不知道什么原理，反正大家都这么干那我也这么做了（学人精）然后把虾油（⚠️不要把虾头放进去⚠️会腥）姜片（可以多切一点，图片没拍进去）切小粒的🥕倒进去
直接在高压锅煮到这样的稀饭状态！大概十几分钟！我两杯的米放了半高压锅的水，多放点水没事！！避免最后太厚了！
煮稀饭期间我处理了虾！我的虾是小虾，开背了也没什么作用……用大虾建议开背，到时候吃的时候比较方便，用刀在背上划一刀，如果不敢用刀可以用剪刀👍没买到梭子蟹，我用了这个螃蟹，一样好吃！😋
把螃蟹和虾倒入高压锅里，这次把高压锅的盖子盖回去，中小火到上汽，上汽五六分钟就可以关火了，闷到没有气后开盖！！
出炉了有点厚…不要慌！开火倒点点开水进去再煮煮！然后！⚠️重点！！加入大量大量大量大量大量的香菜！！然后⚠️加入味极鲜酱油！尝味道自己➕加这个酱油会比较鲜味，我们家一直都是用这个酱油，没有的话加盐就行了，香菜我加了一块钱的量！我不是香菜爱好者，但是这个粥就是加了香菜然后配上我快手加醋加蒜的腌萝卜丝，完美的店里海鲜粥的味道
看着厚，其实就是浓稠状态，料太多了……
发朋友圈📷吃口萝卜扒拉两口粥！太好吃了！厨房灯坏了，闪光灯拍的照，粥有点反光呜呜
蛏子是中午吃剩下的…萝卜丝就是中间那一碗！一个萝卜刨的丝加入三分之一巴掌的糖抓一抓揉一揉再放入末过萝卜的白醋和一些蒜泥，包上保鲜膜几个小时就可以吃，非常滴方便又好吃！切小块也可以，越大块需要腌的时间越久，而且容易有辣味，所以最建议刨丝
吃完啦！4个人吃了整大锅，每个人吃了两三碗！撑死了！
一人食奶油炖菜
做早饭或者做菜 一直都是胡乱着来

本来就是外貌协会 所以色香味的色还是相当重视的
本来就很怕死 所以在外食油腻了几天 还是习惯自己做的比较舒服

早饭的话据江湖传说，黄金搭配是鸡蛋或肉（蛋白质），谷物 ，牛奶，水果，蔬菜这几类三选一即可

最近睡眠不好 整个人都是肿肿的
看起来脸更圆了...

所以最近就以减盐为主题 

其实每个人的身体情况自己是最了解的 
 熬夜你就吃清淡 脸颊长痘你就吃苹果

也不是一定要按照规定模式来

冷暖自知 开心就好

犯懒的时候 泡的奶精麦片也是相当美味的

每次冰箱有零碎蔬菜就喜欢这么炖着 又方便又营养 所以这次的黄金组合是鸡胸肉 芝士 水果 蔬菜
用料：
一百毫升全脂牛奶
50毫升奶油
若干西兰花
50克鸡胸肉
一片芝士片
若干紫菜
若干蘑菇
做法：
鸡胸肉解冻后大火炒到表面熟 
加入切成一口大小的蔬菜或其他食材 翻炒三分钟 中火
加水，没过锅里的食材即可 。中火慢慢炖十分钟
然后关火 加牛奶和奶油 这次做的是清爽版 就没有加淀粉增加稠度
再开小火盖锅盖炖五分钟 倒在碗里后 铺上芝士片
微波炉或者小烤箱 温度不用太高 微波炉的话500w就五分钟 我用的是吐司烤箱大概三分半
红烧龙虾
学生党，妈妈教的，味道一级棒，自己在家做也比较卫生
用料：
两斤虾
6片，6瓣姜，蒜，香菜
适量八角，桂皮，花椒，茴香籽等卤料
一勺郫县豆瓣
三分之一袋曾记麻辣活鱼
适量醋
做法：
龙虾剥开，用刷子洗净，烧水倒入少量啤酒连同龙虾焯至水开，沥起
姜蒜辣椒皮切好
冷水洗卤料
油烧热，倒入姜蒜炒一分钟
倒入卤料（除辣椒皮）炒一分钟
倒入郫县豆瓣酱，倒入麻辣活鱼，炒至有浓烈香味
倒入沥过的虾
炒7-8分钟，中途加醋
倒入啤酒，焖10分钟，至啤酒收汁
放入香菜，鸡精起锅
爽口凉拌莴苣
用料：
一根莴苣
适量盐，鸡精，醋，香油，白芝麻，生抽
做法：
莴苣削皮洗净，切成细丝，码入盘中。
将盐、鸡精、生抽、醋、香油放入小碗混合均匀，然后倒入莴苣盘中。撒上白芝麻，开吃！
大槐树珍珠丸子
问我祖先在何处，山西洪洞大槐树～红薯粉条做的珍珠丸子属于山西洪洞特有的美食。
用料：
半斤红薯粉条
200克红薯淀粉
8薄片生姜
适量花椒面
适量葱白
适量盐
20克食用油
做法：
前一天晚上泡在凉水里
由于晚上拍的，灯光不一样，这张图的粉条同一
第二天换热水泡，泡两个小时，就好了
粉条稍微剁短点，大概3-8厘米的长度就可以了，不可以太短。加入热油，喜欢吃肉的童鞋可以加热熟肉末。依次加入生姜末、葱白末、盐、花椒面，搅拌均匀。
搅拌好如图。
加入淀粉，和提前一天泡好的花椒水少许，用手搅拌均匀。静置片刻，让淀粉充分粘在粉条上，以便成型。同时锅内烧一锅开水。
捏成一个个的丸子状，放在蒸屉上。
捏成这个样子，捏两三个，手就冲下凉水，这样会好捏。
水已经烧开了，大火15-20分钟。
这就是我泡好的花椒水，特别提味，剩下的平时炒菜也可以用。
香喷喷的丸子做好啦！为什么少了两个呢，因为我迫不及待的吃掉了～
可以趁热直接吃，可以放在烩菜里，还可以放点韭菜花香菜花做丸子汤哦！
金枪鱼蛋黄披萨
上周有天娃爸出差，
天气也突然变冷，
咱娘俩一大一小，做两菜嫌多，一个嫌少。
干脆把之前做好的披萨饼拿出来室温解冻，
还有一盒金枪鱼罐头，这次就吃这个吧！

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用料：
1个披萨饼底（9寸）
100g金枪鱼肉
1个蛋黄
250g马苏里拉芝士碎
少许玉米粒
80g橄榄油
做法：
 鸡蛋取蛋黄一颗
放入沥掉罐头汁水的金枪鱼肉
拌匀，不要太用力，鱼肉不能太散
解冻好的自制披萨饼坯放入不粘烤盘，上面撒少许芝士碎
铺好金枪鱼肉
再铺一层芝士碎
点缀玉米粒
再撒少许芝士碎
淋上橄榄油或者色拉油
200度烤箱中上层，15分钟。如果表面没有烧色就转上火再加3-5分钟，自己观察好，表面有点焦才好吃。
蒸荷叶饼
用发面蒸出来的荷叶饼，炒些肉丝，辣椒丝，土豆丝一夹，很方便吃，孩子也喜欢！
用料：
发面
做法：
我用面包机和的发面，发好了的面把分成小份。
每份擀成椭圆的小饼
每个小饼上摸上清油，防止粘连
小饼相互折叠
上笼屉蒸，我是一层放三份，共六个小饼
大火蒸15分钟就好了！
把菜一夹就可以享受美味了！呵呵！