xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
煮花生 毛豆
上次亲家寄了一大袋自家种的花生来 送人一部分 还有大半部分都没吃  妹妹又买了一包毛豆 小南瓜来 这两天福州一直下雨又冰雹的  闲着没事天天想怎么做好吃的 今天花生毛豆一起煮点零食吃吧
用料：
1碗花生
1碗毛豆
3. 4小勺盐
2个八角
1小节桂皮
十几粒花椒
1个(可不放)辣椒
1片香叶
做法：
毛豆 花生洗净
毛豆两头剪一下 好入味
锅中放入花椒 桂皮 香叶 八角 辣椒盐煮开
水煮开后倒入花生 毛豆
开着盖子煮八分钟左右
盖上盖子泡五 六个小时再捞出(泡下好入味)
抹茶吐司🍞
用料：
10克抹茶
280克高筋面粉
25克黄油
3克酵母
1个鸡蛋
20克奶粉
30克细砂糖
150克水
做法：
和面时记得水要一点点加进去哦，这样才能使面团均匀光滑。
抹茶面.包卷在白面外，一切为二
二次发酵两倍大，准备入烤箱
哇～新鲜出炉咯
松软可口
颜值担当～
菜团子的两种做法
是时候吃粗粮了 从玉米面开始
用料：
玉米面
白面
鸡蛋
菠菜
胡萝卜
木耳
粉条
酵母
开水
做法：
温水化酵母备用
玉米面和一点面粉 混合
开水和面
大部分玉米混合面和好 只剩下一些干粉时
倒入酵母水
和成面团 盖保鲜膜醒发半个小时
馅料做法：胡萝卜切丝炒熟 菠菜焯水切大段 鸡蛋炒熟 木耳泡发切碎 粉条泡发切段 加盐 胡椒粉 十三香 葱油（小葱和洋葱炒熟的油） 蚝油 鸡精 酱油 拌匀
醒发好的面团 分成大面片
包上馅 慢慢往上搓着包 
底部放入薄纸上锅 方法一就做好了
馅包成小团子
放入玉米面薄薄的裹一层
成这样
一半一半的沾水
裹玉米面 类似包裹几层
上锅 方法二做好了 推荐这个方法 皮薄馅大
大火蒸二十五分钟 出锅
🌽
很香
牛肉炒米粉
用料：
克牛肉
克米粉
勺淀粉
克油
勺生抽
克盐
洋葱
3个鸡蛋
1根胡萝卜
3瓣蒜
2个小米椒
做法：
米粉提前泡好
切好所有食材，
牛肉切片用生粉+生抽+花生油，腌制
鸡蛋炒熟备用
热锅热油(稍微多点油)，放蒜、洋葱、小米椒、洋葱、胡萝卜丝。
翻炒至胡萝卜出了红油
放入泡好的米粉+腌好的牛肉
往粉丝上倒酱油
翻炒至粉丝变软，牛肉熟就行(炒太久牛肉会老)，可以放一点点盐
馍里的配菜(卤鸡胸肉、芹菜、榨菜丝)
做了馍，就得做配菜。
用料：
1斤鸡胸肉
1斤芹菜
随意榨菜
卤鸡胸肉的佐料(茴香半个、桂皮一小块、香叶两片、花椒数粒、黄酒少许、老抽生抽各少量、白糖一点点、生姜粉一点点、现磨胡椒粉少量)
做法：
鸡胸肉洗净，切成小块(与肌纤维走向横着切，切断肌纤维)放入高压锅，加入所有卤料，再加冷水刚没过鸡块的样子，一直用小火烧，大概15～20分钟的样子。凉凉出锅后用手弄成碎肉的样子。(剩下的卤水过滤一下用来炖排骨芋头了，一点都不浪费)
芹菜切段或末随意(我这是做饺子剩下的)，热锅加少量油稍翻炒几下就熟了，加点盐、味精调味就出锅。
然后就是把这馍切两半填配菜。
胡萝卜吐司面包
唯有爱与美食不可辜负

和我云云一起营养每一天

健康成长

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用料：
500克高筋面粉
80克砂糖
210克牛奶
6克酵母
1根约100-100g胡萝卜
1个约50g鸡蛋
5克盐
60克黄油
做法：
玛捷斯后厨系统：大碗配大刀 启动5秒
胡萝卜碎放入主锅
除了盐➕黄油以外都放入主锅
大号揉面勾/10分钟/速度10
加入盐和黄油 ➕5分钟
15分钟揉完
此面团可以分割成150*3 个吐司一个；
还可以分割成78*7 个小面团 揉完面团后分割好了发酵我觉得比较快… … 
一发后 将小餐包擀开排气
卷起放入纸托 二发40分钟后烘烤
二发好的餐包 比较随意
吐司擀两次排气卷起后放入模具即可
吐司🍞二发后盖盖子
准备送入烤箱设置55分钟 160/145 度
小餐包 设置15分钟 160/145 度
冷却切片
吐司
🍞『伪蛋糕』吐司可可蛋糕
🙅🏻‍♀️减肥路上总有各种声音告诉我们“不要吃蛋糕”。当我控制不住内心的欲望时，就会，满足一下眼睛。
👩🏻‍🍳这是一个看上去像蛋糕的东西……
👩🏻‍🍳不用烤，不用煮，什么火都不需要。
⏳全过程大约5分钟。
用料：
3片吐司
1杯酸奶
适量可可粉
2片芝士片
做法：
📷食材大合照～
吐司切去厚边
抹上酸奶
盖上芝士片（可以加入自己喜欢的水果，坚果，其他酱料等等等等）
盖一片吐司片，继续抹酸奶
继续盖芝士，抹酸奶
再盖一片吐司片。在最上层吐司片上放两根竹签，等下洒可可粉的时候就可以留出白边边了。
撒可可粉
拿掉竹签
好啦～
免打发‼️只需拌一拌‼️就能做出奶香浓郁的奥利奥牛奶饼干‼️酥酥脆脆的，好吃到转圈圈
今天跟大家分享一款饼干，做法简单，厨房小白也可以做的，免打发，只需拌一拌，就

能做出奶香浓郁巨好吃的奥利奧牛奶饼干，零失败，酥到掉渣的曲奇饼干，喜欢的小伙

伴快来试试吧
🍒🍒🍒🍒🍒🍒
用料：
30克奥利奥碎
40克黄油
20克牛奶
90克低筋粉
做法：
准备所有食材
黄油室温软化加糖粉搅拌匀，
倒入牛奶搅拌匀
加入低筋粉和奥利奥饼干碎拌匀，
并揉成面团
面团搓长条，用保鲜膜包好放冰箱冷冻定型
定型后取出切薄片
摆放在烤盘上，
放入预热好的烤箱180度
烤20分钟即可
花式水果吐司
一年四季，任何时候水果颜色都那么五彩缤纷，不仅有漂亮的花纹，而且搭配吐司，味道也是杠杠的，无论大人小孩都会喜欢这样美美哒吐司！别发呆了，快快选几种你喜欢的水果，来一起给吐司华丽的逆转好么？
用料：
4片吐司片
1个黄心猕猴桃
1个绿心猕猴桃
1个橙子
4个草莓或圣女果
适量沙拉酱或奶油或巧克力酱
做法：
准备好各种制作食材，水果随便选择自己喜欢或应季水果即可
将准备好的水果根据纹理怎么好看就怎么切，切成薄片就行啦
吐司每两片合在一起，切去四边，切成长方形或方形都可以
吐司片在其中一面抹上奶油或沙拉酱、巧克力酱
抹平后和另一块给合上 ，上面再抹一层沙拉酱
把切好的水果片拼在一起摆放成长方形
所有的都摆好了，这样的吐司不仅好吃还很美味，不信你试一试
成品图，美味即享
排骨绿豆汤
炖汤是最简单易做的，夏天了，排骨绿豆汤做起来，清热解渴，也适合老年人食用。
用料：
适量（看人多少）排骨
两小碗（也可以根据锅的大小自己决定）绿豆
看加水多少盐
大拇指大小姜
做法：
第一步，把排骨切成小块（我的是菜市场就切好的），再把排骨放入水中煮出血沫捞出，煮好的排骨过一下清水，
第二步，把排骨放入锅中，加入泡好的绿豆和用刀拍好的生姜，（绿豆需要提前泡6到8小时，我一般是提前一晚上泡着，生姜拍扁，不用刀切），加入清水，（我没有用高压锅，是用电饭煲慢慢熬的，水肯定会越来越少，这就需要提前准备开水，少了的话倒上继续熬，熬到绿豆煮烂，毕竟主要是喝汤），
第三步，绿豆熬烂后，汤也差不多分量，就加盐，可以先少放点，再尝一下味道，如果盐不够，自己再加，这样出来的排骨绿豆味道棒极了！（对于牙口不好的老年人来说，这道菜很不错）
阿胶糕
用料：
250克阿胶
250克核桃
250克红枣
250克黑芝麻
125克黄冰糖
125克枸杞
500克黄酒
125克大杏仁
做法：
准备材料
破壁机打阿胶
阿胶打粉
打成粉
阿胶用黄酒泡一天
烤杏仁和核桃
熬胶
熬到大泡
挂旗
倒入杏仁核桃
红枣
枸杞
芝麻
每放一种材料都要搅拌均匀
搅拌均匀
烤盘铺油纸，撒玫瑰花和桂花
倒入熬好的阿胶糕
压平
等待冷却
脱模
脱模切片
切片
切片
装盒冷藏
芹菜炒熏干
用料：
一把芹菜
两片熏干
做法：
芹菜择好洗净 切成斜段儿
熏干切片儿
葱末炒香 倒入芹菜 不停翻炒
倒入酱油一点点 翻炒匀 
倒入熏干 至芹菜熟了 放盐 鲜贝素 

出锅
糯米甜藕
一直喜欢杭州知味观的糯米藕，每次去都要吃上一份，那种甜甜糯糯的，吃到嘴里立马有甜蜜的感觉，自己动手做一份超爱的糯米藕吧😄
用料：
（圆粒的）适量糯米
两节藕
3瓷勺红糖
一块大的冰糖
做法：
先把糯米洗净，泡发（我是中午泡到晚上，大概泡了六个小时）
把鲜藕去皮，洗净，切开一端的头部两公分左右，往藕孔里装入泡发好的糯米，不时的用筷子捅一捅，让糯米粒填满藕孔，用牙签把藕的一段盖回去，用牙签固定好
放入高压锅，加入没过藕的水量，加入3瓷勺红糖，放入一大块左右的冰糖，也可以放几颗红枣（我没放，忘了😊），盖好盖子大火煮到上气转中火煮半个小时熄火，还是继续放在高压锅里翻个面泡在汤汁里
第二天早上起床，再将泡在汤汁里的藕翻个面，继续高压锅中火煮15-20分钟，取出切片，淋上锅里的汤汁，甜度正好就没加蜂蜜了，家里没有桂花，我就用白芝麻黑芝麻装饰一下
生酮荠菜虾仁蛋饼
超喜欢荠菜馅儿的菜团子，懒得弄面团的时候摊个快手蛋饼也不错～可以再配肉菜，或者抹红腐乳、辣酱等等，有什么用什么～下面方子菜有点多，可以多加点虾仁肉馅，能成糊糊就好。一个人吃减半～
用料：
380克荠菜
6个鸡蛋
100克虾仁
10g洋车前子壳
适量盐
适量蒜粉
适量胡椒粉
适量椰子油
做法：
荠菜、虾仁解冻后切碎，加盐、胡椒粉混合均匀静置一会儿，出水后挤干。
鸡蛋打成蛋液，加入所有调味料和洋车前子壳粉（可分次），搅拌均匀。
蛋液倒入荠菜馅儿，混合成面糊。
平底锅刷油，小火煎，成型后翻面，蛋液熟了就可以出锅。
简易麻辣牛肉拌红薯粉条
完胜外面的酸辣牛肉粉麻辣粉。。
用料：
250克牛肉
适量花椒，小米椒，蒜头，大葱，老姜，香菜，小葱，麻辣酱，生抽，蚝油，黑椒粉，芝麻油，生粉
适量红薯粉条
做法：
烧开水将红薯粉条泡软备用。。牛肉切成薄片，用适量生粉盐生抽姜丝腌制一下备用。。辣椒切碎，大蒜老姜拍碎，大葱切成小⭕，小葱切成粒，香菜切碎。
热锅放油（比平时炒菜要多点），小火先将花椒粒煸炒出香味后，再将所有配料（姜蒜葱辣椒）倒入锅中翻炒均匀，放入适量盐炒入味。。将牛肉倒入锅中快速翻炒均匀到变色，放入适量盐生抽蚝油黑椒麻辣酱芝麻油翻炒均匀，撒入小葱然后出锅装盘。。
小锅放水烧开，将泡软的红薯粉条入锅中再煮开到自己喜欢的软硬度，放入适量生抽盐调好味，将煮好的麻辣牛肉拌入，撒上小葱即可享用咯。。
重庆白糕
广东叫白糖米糕，重庆叫白糕。只是外形不一样，做法一样的。广东的是扁平的三角形或棱形块，重庆的是小小的圆形状，像飞碟一样。小时候特别爱吃，软糯弹牙、清甜的口感。

刚离开家乡时，每回到重庆总是以白糕和糍粑块作早餐。吃了几次后，觉的商业化经营后的白糕不好吃。因为店家都用糖精来代替白糖，渐渐地，回到重庆就不想再吃白糕。前几天在网上溜达时，看到一张图，又引起我无穷的怀念。

用现成的米粉来做米糕，超快速。蒸好米糕后，我跑到邻居家的花园摘了两朵鸡蛋花和鸡蛋花叶，用来做拍摄的点缀。嘿嘿，感觉拍出来的效果很喜欢。有点夏日荷塘的感觉。一叶青舟行进在荷塘中，粉色的荷花飘浮在水面上。。。。。。
用料：
克白糖
水
米粉
酵母
做法：
取部分米粉，用水兑开后，放火上煮成稀糊状；
稍凉后与剩下的米粉搅匀成厚糊状，可适量再加点冷水；
将提前活化的酵母水倒入，搅拌匀即可；
将菊花盏模抹点油，也可以不抹。抹了更好脱模。将面糊倒入约二分之一位置；
发酵涨至与模差不多高时，放入上气的蒸锅里蒸二十五分钟即可
酸辣可口的泡椒凤爪
无聊看电视剧也可以吃的零嘴呦
用料：
只鸡爪（一盆）
个泡椒（我买了两罐）
粒花椒（一小撮）
片姜（适量）
个小米椒（一罐）
滴白醋（适量）
勺料酒（撒上一圈）
克盐（一丢丢）
黄瓜（一根）
做法：
先凉水下锅，水开后两三分钟后冲洗，去骨（不去也没事，我主要是想吃的痛快点😀）
黄瓜，剁椒，醋，辣酱，一丢丢盐（调料也有味道，多了会咸）拌匀
拌好的调料倒入鸡爪，再次拌匀，（这时候我就忍不住尝了几个）盖子还好，第二天就可以吃了，这时候比较入味
六寸可可戚风蛋糕
用料：
3个1.本地鸡蛋（每个50g以上）
13g +35g（蛋白）2.糖
40ml3.牛奶或水
40ml4.油
40g5.低粉
13g6.可可粉
少许（加不加随意）7.泡打粉
做法：
低粉+可可粉 混合均匀并过筛
取蛋黄+糖13g 用手动打蛋器打匀+奶或水打均匀，再+油打匀
筛入1，拌匀
（烤箱提前预热 ）
蛋白打至硬性发泡，
分次混合3，快速拌匀
入模，磕几下震出大气泡，140～150度40分钟
蒜蓉粉丝烤生蚝
不是开蚝的熟手，还是买的时候让别人帮忙开好吧。这个做法鲜掉眉毛，没烤得干巴巴，也没有蒸得水汪汪。
用料：
生蚝
粉丝
蒜末
葱花
油
盐
做法：
买生蚝的时候，现场看着店家开好，回来冲洗一下，特别是碎壳，然后抓点面粉洗一洗，黑边很快洗干净。同时粉丝泡软，剪短。
准备一烤盘，垫锡纸，然后粉丝铺下面，生蚝放上面，锡纸加盖，密封包好。烤箱170度，烤10-15分钟，具体看蚝的大小。上周我爸买了好大只的蚝，烤了20分钟。我刚好家里有不少的小锡纸烤盒，就用了4个，刚好4个人，每人一份。
烤生蚝的时候准备蒜蓉酱。炒锅烧热，加入食用油，至油冒烟，立即熄火，尽快倒入蒜末，加入盐拌匀，盛起来。
烤箱取出蚝，去掉锡纸盖，用调羹把蒜蓉分装至生蚝上，洒上葱花，辣椒粉也可以现在洒上。吃的时候与粉丝，蒜蓉酱拌匀即可。
自助烧烤（烧烤）
老公很爱吃烧烤，尤其是猪排，平常都是去外边儿吃，汉釜宫吃了一次又一次，实在是吃腻了韩式烧烤以及外边儿的油腻味儿。
用料：
4个鸡翅中
1勺孜然
好多勺辣椒粉
好多克盐
2鸡蛋
3排猪排
1土豆
1茄子
3尖椒
1牦牛肉
3骨肉相连
3鸡柳
做法：
逛超市买齐材料
洗净
茄子先蒸了一下，牦牛肉和鸡翅等用烧烤王和辣椒油涮一涮
蒜蓉鲍鱼蒸粉丝
一道简单又美味的佳肴，家常、请客宴都适宜
用料：
6只鲍鱼
1把粉丝
半个蒜🧄
2勺生抽
1勺蚝油
1勺料酒
适量冰糖
适量葱花
做法：
鲍鱼浸泡后清洗
用刀把肉和壳分离
鲍鱼肉斜切至网状
料酒、生抽炒蒜蓉
垫粉丝，铺上蒜蓉
水开蒸6分钟撒葱花
浇蚝油、热油，拌匀
可能是最简单的 奶油意面
一直很爱吃意面啊 直到把某客的吃了个遍 自己尝试着做 搜了很多菜谱 最喜欢奶油风格的 
大多菜谱都是用奶油 芝士粉 其实我觉得用牛奶和直接放芝士 奶味更醇厚
方法再简单不过 绝对零失败 不敢保证是最正统的做法 但还吃最重要嘛！

我口味比较淡 这款面是能吃出浓浓的奶香和意面的香气 的基本款 可以在基础上随意加其他东西
口味重的可以搭配其他配菜 如牛排 三文鱼
用料：
盐牛奶/奶油
意面芦笋/培根/三文鱼/蘑菇/蛤蜊
做法：
先煮面 
意面要煮很久
我一般15-20min
油 
放蒜瓣 培根 

我一般不放油 因为一些肉类加热就会出油
放奶酪一片
倒牛奶或奶油 家里牛奶用完了 放的奶油 
奶油会香更接近外面买的 但我觉得牛奶更好吃
加入意面
装盘 我放了薄荷
【铜锣烧】
深色外皮带微微苦感让甜蜜更动人，松弹的饼皮散发着奶香，夹着绵柔细腻的蜜豆沙，掰开很柔韧，咬上一口韧劲中带着温柔的口感。
用料：
120g过筛后的低筋面粉
3个鸡蛋
40g细砂糖
45g牛奶
1g盐
2g泡打粉
适量豆沙
适量蜜红豆
做法：
3个鸡蛋打散，将40g细砂糖分3次加入打散的鸡蛋液中，用打蛋器充分打匀（每次加糖需充分打匀，才能加下一次的糖）。
蛋液中倒入45g牛奶混合均匀。
加入120g过筛后的低筋面粉、1g盐和2g泡打粉，拌匀至无颗粒状，静置一旁，表面会产生小气泡。
准备好湿毛巾，对折放在一边。取无水无油的平底锅，小火烧至70-80度（4分钟左右），将锅放置在湿毛巾上，听刺啦一声冒白汽。
接着倒入适量面糊至锅的中心，让它形成一个漂亮的圆。再把锅移回灶上，小火加热至表面气泡破掉并凝固（约3分钟），翻个面（最好用橡胶铲或木铲）继续小火加热10~20秒。
注：每做一个饼皮都重复4和5的步骤，用湿毛巾降温以免温度过高，使得饼皮焦糊或受热不均而产生内外圈。
取煎好的饼皮，在浅色的一面涂抹上适量的豆沙，中间加适量蜜红豆，盖上另一张饼皮。
我还烙了个小爪印！
某宝买个烙印，明火上烧40秒左右，盖1秒~
完成！
三伏天的开胃菜：腌糖醋黄瓜
用料：
6-8斤黄瓜
适量食盐
150ml白醋
100ml生抽
50克冰糖
两头大蒜
6个小米辣
10片姜片
20克花椒
30ml食用油
20ml白酒
做法：
黄瓜洗净切条腌制2个小时。
捞出腌好的黄瓜把多余的水分挤掉，放竹筐里晾半天。
姜片、蒜片、辣椒🌶️切好备用。
锅里放油加热，把热油倒入放花椒的碗里。
锅里放入白醋、生抽煮开晾凉后把姜、蒜、辣椒、花椒油和白酒等所有调料放入锅中拌匀。
把调好的料汁倒入腌好的黄瓜中搅拌均匀。
尝一尝味道，可根据个人喜欢的口味适当补充香关调料。
放入密封罐，入冰箱冷藏。
卤鸭肾鸭胗鸭肫
一锅卤水走天下 感觉万物都可卤 哈哈哈哈
买了些鸭胗准备撸起来 顺便卤了几个鹌鹑蛋

鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效。

喜欢吃辣的可以加辣椒一起卤 更好吃哦
用料：
个鸭胗
勺料酒
片姜
勺生抽
个八角
勺老抽
粒花椒
瓣大蒜
块桂皮
片香叶
克冰糖
做法：
➕姜片 料酒焯水 捞起
加各种香料
怕不够味➕点十三香
加盐 水加生抽老抽冰糖烧开之后小火焖 20-30分钟
好了，顺便卤了几个鹌鹑蛋
看 就是这样了
已经卤好了
切薄片哦
摆盘 可以分两份 一份辣一份不辣
貌似切的不够薄
吃辣的就加入辣椒粉等拌匀
不能吃辣椒 容易上火
美味 爱吃辣的加小米辣更爽
鹌鹑蛋 味道不错哈
虾皮粉
用料：
一大把虾皮
约150克
做法：
虾皮洗净，然后放进电饼铛里。
开始翻炒，去除水分，电饼铛温度在180度左右。
全部摊开，炒干，炒到微微发黄
这是超好的，关火，晾一下，放入料理机，打成粉。
一次可以打这些
我一直用的这个料理机，不贵，挺不错，某宝有卖
磨成粉，摊开，晾一下，装在辅食盒里。宝宝吃面条，或者做其他面食，放上几勺，味道很鲜美。
这样的小盒子，1整盒刚刚好。冰箱冷冻保存1个月没有问题。
爆炒猪耳朵扁豆
用料：
一斤猪耳朵扁豆
少许猪肉肥瘦相间
辣椒干湿都可辣椒、葱、蒜适量
适量盐、酱油、胡椒
做法：
油少许
肥肉丁少许，可以不放，抄干。
五花肉少许，肉都抄干
辣椒葱蒜爆香
酱油少许
有酱油味了
放豆角
稍微抄匀
放盐，盐先少放一点，豆角会塌秧，出锅前再尝尝咸淡
胡椒少许，不放也行，可以稍微盖上盖子闷一下。
稍微多翻炒一会，怕豆角不熟，能闻到豆角有炒熟的香味就可以出锅了。
味增杂煮
冬天晚上下班放学后冷冷的，这个锅子很快很方便而且很好吃！
用料：
一大勺味增
一茶匙鸡粉
一块豆腐
一块冬笋
4只虾子
4片白菜
一小把茼蒿
一把蟹味菇
一大片生姜
一节萝卜
做法：
烧一锅水，在还没有烧开的时候把味增化在水里，然后煮开
将除了虾子，茼蒿和白菜以外所有东西切好丢到锅里
煮开后小火煲10分钟，放入白菜，茼蒿和虾子，煮开即可。
新年小点心🔥零失败草莓雪花酥
过年还是要做一些喜庆又好吃的小点心，
草莓雪花酥酸酸甜甜超好吃，
还可以满足满满的少女心😂
用料：
50克黄油
160克棉花糖
50克奶粉
40克坚果
80克草莓干
120克小奇福饼干
做法：
饼干、坚果和草莓干称好混匀～
黄油放入锅中小火融化～
放入棉花糖，我用的是草莓味的棉花糖，也可以用原味的～
小火加热至没有棉花糖颗粒，一直要不停的画圈搅拌～
加入奶粉～
拌匀至看不到奶粉～
关火；加入饼干、坚果和草莓干拌匀～
倒入不粘烤盘中用手（戴好手套）揉匀～
拿擀面杖帮助擀平一些～
撒奶粉～
晾凉后切成小块～
超级喜庆又好吃，草莓的酸和棉花糖的糖中和一下很好吃😋
烤茄子
用料：
1个茄子
5克盐
适量花生油
6瓣蒜
3个小米椒
2根小葱
2汤勺生抽
15克糖
1勺鸡精
1勺蚝油
1勺十三香
1/2勺胡椒粉
做法：
茄子表面刷油放入垫了锡纸的烤盘，入烤箱200度30分钟，期间翻一次面。
香葱切花，小米椒切段，蒜剁碎放碗中。
碗中加生抽，蚝油，盐，糖，胡椒粉，十三香，鸡精，适量花生油搅拌均匀。
将烤好茄子用筷子划成上图模样。
浇上料汁，入烤箱再烤10分钟。
美味即成。
撒上葱花，开始。
荷花鱼焖豆腐
跟我一起做简单的家常菜吧
用料：
3条鱼
1块豆腐
1个番茄
2片姜
1把葱花
2根蒜苗
4瓣蒜米
1.5勺老抽
适量盐
1勺蚝油
做法：
小火把荷花鱼煎至两面金黄，铲起备用
把嫩豆腐切成小块放入锅中同样煎至两面金黄，（可以用煎鱼剩下的油哦）
番茄，蒜米，蒜苗，葱头等切切碎备用
把配菜番茄，蒜米，蒜苗，葱头先下锅爆香出汁。然后先放入豆腐，炒两分钟，再把荷花鱼下锅
鱼下锅之后依次放入盐，鸡精（没有可以不放）生抽调味不用放很多，加半碗水盖盖子焖3分钟，3分钟之后开盖放一勺耗油，收汁之后起锅
豆腐有些碎了
柏翠面包机之处女作
新购了柏翠面包机，做了黑芝麻面包
用料：
250g高筋面粉
40g黑芝麻糊
25g黄油
一个鸡蛋
20g糖
3g盐
2g酵母
150ml牛奶
做法：
于面包机中加入黄油，用烘烤模式将黄油融化
依次加入牛奶，鸡蛋，盐，糖
加入高筋面粉，在面粉中心挖一个凹槽放入酵母粉
选择面包机5模式，500g
照烧鸡腿饭
用料：
枫糖
8个鸡腿
生抽
老抽
醋
米酒
葱
姜
一颗西蓝花
做法：
鸡腿剔骨，在鸡皮上扎几个小洞，防止在煎的时候鸡皮回缩，同时也用生抽将鸡腌制一下
调料，两勺生抽，两勺老抽，半勺醋，一勺枫糖，一勺米酒
把鸡腿放入平底油锅里煎至7成熟，将拌好的调料倒入锅中，搅拌均匀后，盖上锅盖，用大火焖5分钟
给鸡腿翻身，再焖另外5分钟
当汤汁开始粘稠后，就可开锅盖，收汤汁，关火
煮开锅，将西蓝花分成小朵煮开，即可
肉末、豆干炒咸菜
这道菜是和一个同事学的，经常在她家蹭饭，有一次吃到这道菜，就欲罢不能了。问了她做法，记录一下。
用料：
3～4块厚豆干
1棵雪里红咸菜
半碗五花肉沫
4个干辣椒
4勺菜籽油
4勺猪油（膏状）
3勺味极鲜酱油
1勺白胡椒粉
3勺辣椒油
3勺芝麻香油
3勺辣椒酱
2勺王守义麻辣鲜
1勺鸡精
做法：
五花肉切成碎末，豆干切丁，咸菜切碎，干辣椒切碎。其余材料准备好。
锅里倒入菜籽油，放入膏状猪油，一起烧热。油热放入肉末，用铲子划散，变白了以后，倒入豆干，翻炒一会儿，豆干白色的切面微微变黄，倒入咸菜碎和干辣椒碎，一起翻炒。【这里建议用中小火，避免被溅起的菜或油烫到，时间长一点，慢慢炒。不怕被炸到的，或者全副武装的，可以用大火试试。】
全部翻炒均匀，差不多都熟了的时候，开小火，倒入味极鲜酱油、白胡椒粉、辣椒油、辣椒酱、芝麻香油、王守义麻辣鲜、鸡精。再次翻炒均匀，即可出锅。很香哦，拌白米饭、炒剩饭、拌面条、做包子馅儿、做池州小粑都可以。下饭得很！
生酮-炒牛肉沙拉
简单快捷，一次做两份
用料：
230g牛肉馅8成痩
1汤勺炒菜用油
两三样（番茄1，黄瓜1，菜叶3片）蔬菜（番茄黄瓜生菜）
1勺橄榄油
一点装饰用芝麻、小葱等
蒜末或者大蒜粉
做法：
1.用炒锅加热油，加入大蒜碎炒出香味。
2.加入牛肉馅，用铲子炒散。
3.当牛肉变色，约5-10分钟。
4.加点酱油。
5.用盐和胡椒调味，放在切好拌在一起的蔬菜上面，撒上芝麻和切碎的小葱装饰一下。
我喜欢吃辣的，加了点腌辣椒。
懒人红烧肉（电饭煲）
方便快捷的红烧肉
用料：
适量五花肉
3勺老抽
2勺料酒
2勺糖
很多片姜
做法：
五花肉切小块
少量盐腌制十分钟
酱油，料酒，糖混合
电饭锅底部铺上一层姜片
五花肉铺在姜片上
汤料放进电饭锅，再加清水，量和肉平齐就可以了，不用淹过。
直接用煮饭功能，就可以了。家里有香叶桂皮可以自己加点提味
泰式甜辣酱豆腐波奇饭
这是一款为素食爱好者制作的泰式甜辣酱豆腐波奇饭。燕麦米杂粮饭搭配煎豆腐、彩椒、香菇、荷兰豆浇上泰式香辣酱色泽艳丽，口感清新又满足。
用料：
1勺泰式甜辣酱
50克荷兰豆
1/2块豆腐
3朵香菇
1/4个红彩椒
1/4个黄彩椒
1碗金龙鱼稻谷鲜生香米燕麦饭
做法：
准备好所有食材
先将米淘洗2遍，米、燕麦米与水1：1.2放入锅中，浸泡30分钟，蒸煮20-30分钟。蒸好后将米饭打散，焖10分钟。香香的燕麦米饭就做好了。
荷兰豆掐头去尾，去筋，清水洗干净。锅中加入清水烧开，放入少许盐，几滴油，将荷兰豆放入沸水中焯1分钟。捞出放入凉水中。
将焯好的荷兰豆斜着切两刀，切成段备用。
香菇清洗干净，切块。沸水中焯一分钟。捞出备用。
红彩椒洗干净，切块。沸水中焯一分钟，备用。
黄彩椒洗干净，切块。沸水中焯一分钟，备用。
豆腐切成1CM左右的块。
平底锅烧热，加入油，豆腐放入煎制金黄。
碗中盛入米饭，将处理好的食材放到米饭上，再放上一勺泰式香辣酱，太美味了。
荷包蛋溶豆 新手妈妈版
用料：
蛋清部分
1个蛋清
6克玉米淀粉
1.5克（可不加）细砂糖
12克配方奶粉
几滴（可白醋代替）鲜柠檬
蛋黄部分
1个蛋黄
6克配方奶粉
几滴（可白醋代替）鲜柠檬
1克（可不加）细砂糖
做法：
准备好工具和材料 蛋清蛋黄分离 
先做单清部分  滴几滴柠檬汁 1.5g白糖 
打发好筛入奶粉 切拌好装裱花袋
挤入烤盘 上下100度烤15分钟（每个烤箱脾气不同）
蛋白烤十分钟之后开始打发蛋黄至发白 筛入奶粉切拌装袋
挤在烤了十五分钟的蛋白上 上下火100度 四十分钟左右
时刻观察烤箱内溶豆状态 （我是用牙签扎 
补充一下 多余的蛋黄可以挤在空白处 避免浪费
我的成品 有点难看 新买的烤箱 蛋黄挤多了 凑合看 不是专业的
装瓶 完成✅（烤之前烤箱记得要预热哦 每个烤箱都有自己的脾气 需要自己摸索）
灌汤小笼包
记录
用料：
馅料
适量猪肉
少许盐
少许生抽
少许料酒
少许白糖
少许味精
少许鸡精
做法：
把盐 生抽加入馅中 用手揉出筋
揉出筋后 加入少许水 继续揉均匀 然后使劲搅拌 
水吸收后再加入适量水 揉均匀 搅拌
再次加水 揉均匀 搅拌
再加水 揉 搅拌
再加水 揉 搅拌
再加水 揉 搅拌
以此循环 
至至打成如图状 加入料酒 白糖 味精 鸡精 
加水搅拌均匀 加入香油 搅拌均匀
馅做好了
面粉揉成光滑面团 醒一会
切成小团子 擀好
包成一个个小包子
锅里烧开水
上锅蒸8分钟左右
蒸好后
掀开锅盖 鼓悠悠的包子瞬间瘪下去 就蒸好了
番薯芋头糖水
经常爱看TVB港剧的朋友定会对香港人爱喝糖水的习惯记忆深刻，饭后一碗糖水，一家人围坐在一起，每人一小碗，那种温馨，惬意与享受的画面，令我们羡慕不已。番薯芋头糖水是粤港美食代表之一，在广东和香港，大街小巷的糖水铺或甜品店都会有。此款糖水具有美容养颜、暖胃健脾、补益气血、滋润肌肤的功效。寒冷的天气里，我们自己动手做一款美味的番薯芋头糖水，温暖自己心窝吧！
用料：
1个荔浦芋头
各一个黄心番薯、紫心番薯
适量姜片、冰糖
做法：
备好材料
芋头、黄心番薯、紫心番薯分别去皮洗净，切粒。
锅里放适量清水，放入芋头、番薯、姜片，大火煮开，改用小火煮30分钟左右。
加入适量冰糖或片糖至融化即可
香菇头菜
用料：
朵香菇
头菜
蒜末
耗油，糖
做法：
香菇泡软，挤干水份，切片。
头菜手撕成小块。切丝也行
准备蒜末。
热锅倒油，先下蒜末 香菇炒香，然后加头菜。
变软后，倒适量耗油，加点糖，翻炒均匀即可出锅！
爆炒茄子🍆
用料：
个茄子
瓣大蒜
克盐
勺老抽
红糖
小红椒
老酒
做法：
油倒入锅里，加入蒜和姜，炒香
加入小红椒，再加入茄子，翻炒，盐，老酒，红糖，最后软的时候加老抽调色
春卷
一道苏北点心，经常出现在家宴，宴客或者春节的时候，口感比较酥脆。
用料：
750克春卷皮
1000克荠菜
500克油
2个鸡蛋
适量鸡精
适量盐
750克猪肉
做法：
荠菜洗干净，焯水。并与猪肉一起，依次放进调味料，鸡蛋，搅拌均匀
根据图片样折叠即可。
锅里倒入色拉油，将油温烧至5成热，放入包好的春卷，炸至两面金黄就可以啦
苹果醋木瓜
木瓜表面有胶质，白色的，颜色有一点点黄，以为已经熟了。一刀劈开，心凉半截。所以就试试腌木瓜。没有米醋，家里有苹果醋，刚刚好。
用料：
1个木瓜
大量苹果醋
少量白糖
极少盐
做法：
木瓜中间切开，挖出籽。削皮后，在切开的木瓜中间再切一刀，刚好四瓣，切片。
加入苹果醋，这个随意，没有定量。表面撒了一层薄薄的糖，撒了一丁点极少的盐。盖上盖子，摇十分钟。可以吃了。
酸奶代替冰淇淋！抹茶坚果口味！好吃停不下来
这个方子做出来的是冰的质感 喜欢冰激凌的可以加点淡奶油 喜欢低脂的厨友不要加奶油
用料：
一杯酸奶
坚果（榛子 腰果 核桃 杏仁）
浆果（蓝莓干 蔓越莓干 葡萄干等）
适量抹茶粉
做法：
原味酸奶
抹茶粉
酸奶里加抹茶粉拌匀
准备坚果浆果
切碎
酸奶浆果坚果混合 在塑料菜板上抹平 放冰箱冷冻3小时以上
冻好了用刀切 开吃！不用炒酸奶机也可以做
🐮顺德双皮奶（淡奶油如何做出乳脂含量8%水牛奶口感）
水牛奶是一样可遇不可求的食材，在没有水牛奶，宅在家又疯狂地想念顺德双皮奶的时候怎么办？试试用淡奶油增加乳脂含量，达到以假乱真的口感😂竟然还算成功，口感接近九成
只有广东水牛奶乳脂含量达到8%，我们平时饮的牛奶无论再高含量只能去到4%，所以此方只能暂时解馋，要正宗还是得用水牛奶！
用料：
300克牛奶
30克细砂糖
2个蛋清
120克淡奶油
20炼奶
做法：
全部材料搅拌均匀
😊
混合奶液过筛两次，做出来才顺滑，拉越高越好
分装到碗里，包上保鲜膜，要密封点
1.大火蒸12分钟，关火暂时不取出来，焖     10分钟
2.取出后，把保鲜膜掀开
3.放凉后，重新包上保鲜膜放冰箱冷藏4小时
凝固得不错！可以托住勺子的双皮奶才是好奶
😍看，有奶皮，成功！
又香又滑~口感与用水牛奶做出来的双皮奶有九成相似👍
金针菇肉卷
用料：
一袋金针菇
20片切片猪肉
适量蚝油
适量黑胡椒
做法：
把金针菇用开水烫软，切片好的猪肉卷起金针菇
依次夹入平底锅油煎，翻面至小金黄
煎至金黄后捞起
蚝油加黑胡椒适量的水煮开
上盘！！好吃又美味！
蚝油加黑胡椒适量的水煮开后汇入金针菇肉卷
酱油鸡
用料：
半碗酱油
大半碗水
适量姜 蒜
两个八角
适量白酒
2小勺白糖
做法：
姜蒜切末，八角拍碎，
酱油 水 姜蒜八角 白糖到入锅中 放入鸡 盖上锅盖开大火
十分钟翻动一次，再闷十分钟
出锅，切鸡 最后把锅里面的剩余的汁淋上去
开吃
和菓子：云中樱（蜜渍樱花豆乳蕨饼）
前几天发的两款传统蕨饼连摔带砸的，大家是不是看得特别累，觉得做出来一坨坨的也看不出个名堂，哈哈。这种和樱花糖水一起食用的豆乳蕨饼无需摔打，简单又高颜值，推荐给各位。      
        白白嫩嫩的豆乳蕨饼上静静地绽开着几朵粉红的小樱花，金箔随意地洒在泛着浅粉色光泽的糖水表面，让人联想到这样一幅光景：初春的清晨，天空被染成了淡淡的橘粉色。熹微的阳光透过层层叠叠的彩云，折射出斑驳的金辉。春风吹起枝头上几朵将来未开的早樱，纷纷扬扬地飘散在空中，与粉金色的云朵相映生辉。云卷云舒，花香袅袅。
       清香淡雅的豆乳蕨饼搭配甜中有酸的樱花糖水，豆花般的柔软口感，吃起来真的是敲棒滴！
用料：
蕨饼：
20g托米滋蕨菜粉
200ml丸三原味豆乳
100ml水
糖水：
20g蜜渍樱花(连蜜)
20ml莫林樱花糖浆
适量盐渍樱花碎
适量食用金箔
做法：
做蕨饼用一般的加工蕨粉（混有藕粉等其他淀粉的蕨菜粉）即可，富泽商店这种托米滋蕨菜粉在国内最容易买到。豆乳推荐使用Marusan（丸三）的ひとつ上の豆乳系列的原味豆乳。
（长条拼接图，请点开大图上下滑动查看。）Marusan豆乳有很多种口味，从广大群众喜闻乐见的香蕉味到神奇的栗子和三盆味，感兴趣的朋友可以喝喝看。这个牌子的几款原味豆乳清香纯正，没有那种香精兑出来的浓烈豆腥气，或者劣质豆发出的苦味，故而推荐烘焙使用。找代替品的话，无论如何请不要使用其苦无穷的维他奶，宁可自己打。如果您知道什么经济实惠的高品质国产豆奶，欢迎留言讨论。
蕨菜粉加水搅匀。
倒入锅中，再加入豆乳。初次用蕨菜粉的朋友建议使用奶锅等小口径锅具加热（最好是铜锅、陶瓷锅、不粘锅等），用打蛋器搅打，后面较容易拌匀。
开小火，一边加热一边搅拌。
混合物开始变稠，这时锅底的容易先结块，手不要慢，一定要搅拌均匀。做传统蕨饼有先结块的不要紧，反正是做成固体的，最后都要结块。但这种是要做成介于固体和液体之间的，如果受热不均，先结块的地方就像面糊糊里没搅开的面疙瘩，会影响口感。
沸腾冒泡两三分钟后关火。混合物表面应是光滑、有光泽的。
倒入碗内，放冰箱冷藏半小时。凝固后的蕨饼稠度和豆腐脑差不多，比它有弹性。喜欢吃更Q弹一点的，就冷藏三刻钟到一小时。
樱花糖浆建议选用莫林的，香味自然、色泽亮丽、浆体润滑，喝咖啡、鸡尾酒的朋友应该很熟悉这个牌子。
蜜渍樱花（连蜜一共20g，花、蜜各约10g）加樱花糖浆，加水，拌匀浸泡。这样梅酢的酸涩味可以散进水里，酸味和糖浆的甜味融合，糖水变得酸酸甜甜，涩味消除了，吃到樱花时不会有明显的酸涩感。
糖水舀进容器中一点，防粘。
取出冰好的蕨饼，盛入容器中，倒入剩余的糖水，放上樱花。
撒上盐渍樱花碎和实用金箔。樱花碎的咸味可以中和糖水的甜，能够解腻、提味。
装盘，可以在盘面上也撒点樱花碎做装饰。这个份量大约够装两小盅，请酌情增减。
作早餐、下午茶、餐后甜点都是可以的哦。适合在光线明媚温暖的环境中拍照～
黄瓜塞肉
用料：
1根老黄瓜
200克猪肉
做法：
看上去不错吧^_^
好吃的水果冰粉
用料：
30克红糖
100克黄冰糖
20克冰粉
自己喜欢水果
自己喜欢干果类
做法：
冰粉的包装忘记拍照了，其实冰粉大多数都是一样的，看你喜欢买哪个，一般冰粉都是40g，我是放了一半20g可以做4-5碗，这样2.5千克的水包开，放到盆子里，再把20克的冰棒倒下去搅拌匀，放凉即可
放凉了之后用刀🔪划开
准备好自己喜欢吃的水果。
看着分量来做，大概也就是1/3的水果就够了。
这个是冰糖+红糖，因为红糖不够甜，所以一定要加冰糖，放多一点水去煮溶（大概是1:1，看自己口味），煮好了煮之后要试一下够不够甜，如果太稀了还需要再加糖进去。
这个是单纯的黄冰糖，我用的是宝宝辅食不粘锅
我这是做了两种糖。分别搭配，喜欢桂花的还可以加点桂花。
我还另外准备了有果干
冰粉铺在下面，水果铺在上面。
接着放自己适合口味的糖浆就可以了。
白色那碗是黄冰糖，其余的是黑糖+黄冰糖，非常好吃，外面一碗都差不多10元，自己做的一次半包，可以有5碗，我自己有提前放冰箱冷藏，不错哦
keto生酮巧克力曲奇-改良版
用料：
100克杏仁粉
50克椰子粉
60克黄油
25克99%黑巧
45克淡奶油
30克代糖
做法：
黑巧+淡奶油隔水融化（上图左边），黄油+代糖（上图右边）室温软化搅拌均匀。
第一步的两碗材料混合，加上杏仁粉椰子粉搅拌均匀
放饼干模具冷冻30分钟，或者直接用挤花器造型。
切片，烤箱180度预热，烤16分钟
双腊煲仔饭
材料容易找 做法简单。
用料：
腊 肉一条
腊肠两条
葱 香菜
蒜 姜
味极鲜、糖、鸡粉适量
白米适量
砂锅一个
做法：
腊肉 腊肠切片
香菜、葱切粒
姜、蒜切粒
盐、鸡粉、白糖、味极鲜适量
白米淘干净
用砂锅装上加上适量清水泡10分钟
然后开大火烧到饭差不多好就放上材料，调低最细的火候。
过五分钟后撒上葱和香菜，关掉火等10分钟后就可以吃啦
懒人快手安全不用煎熬的山楂糕和果丹皮~
之前试过比较多的次数，较热门的方子，都好像不尽如人意。今天这个，原材料简单，不用过筛不必熬酱，既快手，也完全木有液体四下飞溅烫伤厨娘的危险，感觉算是到位了~
用料：
适量山楂
适量白糖
非常非常少的点点儿水
做法：
山楂去蒂去核。
入锅加点点儿水（大概10克，只是为了山楂不糊）小火片刻至山楂开始变软即可。——这个步骤是为了便于料理机搅拌——这个步骤很快。
入搅拌机打至这种状态。——很快。
白糖加非常少的点点儿水，小火熬制接近可以拔丝的状态——这个步骤很快。
将搅拌机内的山楂泥倒入锅内。请姐妹们注意锅内白糖的状态。
拌匀。
要做果丹皮的，就关火，入加了锡纸的烤盘内，稍薄（5毫米左右），抹平。
120度，40分钟左右。凉后切片。
锅内剩下的山楂泥继续小火至这种状况——还是很快~——非常棒的是，完全不会出现山楂液喷溅出来烫到自己的情况！山楂泥乖巧听话得很~姐妹们，这个步骤是山楂糕能否成型的关键，千万要炒到这样的状态哟！
粘在不粘锅边上的山楂泥，稍凉时撕下来，就是这个样子~好吃哟！
大部分的山楂泥（目前搅拌已经很吃力了）用硅胶铲子刮入抹过油的容器中，入冰箱冷藏一会儿。倒出来，切，吃，
又及：可以在快要炒干的时候加入适量的鱼胶粉（融化后的）继续炒，等温热时搓成丸子，沾上白糖，做成山楂雪丽球。如图。
年糕鸡蛋桂圆红糖水
并非固定搭配固定吃法，算是“水扑蛋”的一类衍生物吧....唔我觉得还挺好吃的~
用料：
数片年糕
数颗桂圆
1个鸡蛋
适量红糖
做法：
年糕、桂圆、红糖冷水下锅一起煮。（水的话刚没过原材料就行~不过要是想多喝几口红糖水，多点也无妨。）
煮开了，磕鸡蛋进去，蛋白凝固就可以了。
南瓜大馒头
用料：
200g南瓜
5g酵母
适量面粉
10g白砂糖
20g温水
做法：
南瓜切块蒸熟
加糖搅匀、➕酵母（糖的多少根据自己口味、南瓜本身有甜味）
加面和成光滑面团、边加边搅、不要一下➕太多
放温暖处醒发至两倍大
做成喜欢的形状、上锅小火烧开，大火蒸20分钟、关火三分钟再开盖就👌了、宝宝超级爱吃
绿豆饼
绿豆饼，传统名点之一，最早发源于广东潮汕地区。采用纯天然去皮绿豆；按历代相传的手工工艺精制而成，制作讲究，卫生；不使用任何防腐剂和色素，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，是大众喜爱的健康食品。外观沽黄、透亮，品尝豆味纯正，香甜而不腻，以其淡淡的绿豆清香使人见即想食。含有丰富的蛋白质，维生素B1，维生素B2，钙，铁。能增进食欲，降血脂，降低胆固醇，解毒，抗菌抑菌，抗衰老。
用料：
300克去皮绿豆   
100克无盐黄油
45－65克白砂糖
5克抹茶粉
10克洗净，用朗姆酒浸泡蔓越莓干
做法：
去皮绿豆300个，洗净浸泡过夜，放入蒸锅蒸熟。趁热用擀面杖捣成泥状，黄油小火融化，关火，加入白砂糖融化。然后加入绿豆沙，拌匀，过筛。制成原味绿豆沙。
1.抹茶双色绿豆糕：取出100克的原味绿豆沙，加上3g的抹茶粉，拌匀，制成抹茶绿豆沙。然后每个绿豆沙分为50g/个。抹茶绿豆沙+原味绿豆沙一共50g/个
2.蔓越莓绿豆糕：蔓越莓干切碎，加入绿豆沙中，每个50g/个
模具洗干净，擦干。50g一个的绿豆沙入模具造型。冷藏2小时定型，包上保鲜膜，放入冰箱。即可
好了
酥酥酥的蔓越莓曲奇
用料：
115克高粉
105克低粉
40克玉米淀粉
35克糖粉（打发黄油用）
3克盐
30克奶粉
210克黄油
20克牛奶
40克蔓越莓
做法：
黄油软化加入糖粉用电动打蛋器打发成米白色，倒入牛奶继续打发至完全融合，细腻的状态
所有粉和盐一起过筛分两次筛入打发好的黄油中，每次筛入面粉后都用电动打蛋器打到完全融合状态（面粉黄油融合）
蔓越莓切碎倒入混合好的面糊中拌均匀
倒入裱花袋，用8齿裱花嘴在烤盘上整齐的挤出
放入预热好的烤箱130度35-38分钟根据各自烤箱温度调整（颜色金黄就可以了）凉透后放密封罐保存，刚出炉稍微放两分钟再吃，简直酥酥酥掉渣
红烧排骨面
用料：
面条
排骨
油菜
大蒜
1汤匙生抽
1茶匙老抽
做法：
大蒜切末，排骨剁块焯好后，放入蒜末、生抽和老抽拌匀，入冰箱冷藏2小时
水烧开后加盐，下面煮5-7分钟，捞出放碗中
再把油菜放入沸水中烫熟捞出，放在面条上，舀汤至碗中。
腌好的排骨下油锅爆炒，加水淹没排骨大火烧开后再转中火煮20分钟，再转大火收汁。把排骨放进面碗。
土豆焖鸭
用料：
半只鸭
2个中等土豆
少许姜丝
一个青椒
少许白酒
适量盐
少许老抽
少许白糖
少许胡椒粉
做法：
鸭剁块、土豆去皮切块、姜切丝、青椒切块备用
热锅放少许油，油温上升后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许白酒，再加入盐和一点老抽炒匀，用盘子装起备用
重新热锅，用炒鸭的余油，倒入土豆块，煎至金黄出香味，另盘装起备用
再一次起锅，把姜丝爆香，再将鸭肉和土豆一并放入锅中，加入上汤或清水，盖上锅盖焖10来分钟，为免粘锅，其间要不时翻炒一下
待汤汁收至半干的时候，加入青椒（如果没青椒此步可略），并用盐、一点儿白糖、生抽、胡椒粉等调味
用锅铲轻轻翻炒至汤汁浓稠即可熄火。由于锅具有延热性，也可以先熄火后用余温再翻炒一下
香菇小白菜
用料：
适量小白菜
适量香菇
油
盐
淀粉
做法：
小白菜洗净，下锅翻炒
香菇切片，小白菜微软后下锅翻炒
加入适量水淀粉调汁，就可以出锅了～
干挑面
一款早餐，可以说是湖州人的特色早餐，简单，但是真的很好吃
用料：
一把面
少许葱花
一小勺老抽
两小勺鲜酱油
一勺猪油
做法：
锅中烧开水，放入面条
把调料全都放入碗里，面条煮熟捞出，放入碗里拌匀，即可食用，真的很简单啦
外婆的肉圆包鸡蛋
用料：
6个鸡蛋
500g肉糜
两根小葱
一小块生姜
八瓣蒜头
看你的青菜
适量青椒
半碗料酒
2汤勺生抽
半汤勺老抽
1颗冰糖
做法：
煮鸡蛋，也可以换成熟的咸鸭蛋。流黄鸡蛋7-9分钟，全熟鸡蛋15分钟
小葱生姜剁碎，肉糜加入一个生鸡蛋，一撮盐。
将葱姜末加入肉糜，一个方向使劲搅至肉团蓬松变紧。
葱姜蒜青椒切段
油锅起泡后放入肉丸改小火，等一面炸至金黄后翻面，整个肉圆金黄变硬后捞出沥油。
葱姜蒜青椒油锅爆香➕半碗料酒煮开，放入肉圆，加入半勺老抽，两勺生抽，一颗冰糖，大火转小火15分钟。
将肉圆捞出，剩余汤汁煮青菜。
出锅。
蚂蚁上树
看了很多蚂蚁上树的菜谱，
发现是不是对蚂蚁有什么误解，
大多数菜谱炒出来的肉馅都是一大坨一大坨的，
别说蚂蚁了，蚂蚱都没有这么大的啊！
再说上树，这道菜的标准是所有的调料，
都能均匀粘附在粉条上，
也就是细小的肉末、蒜苗碎、姜末都粘在粉条上，
这就要求把所有调料都切细，
细细的肉馅，姜米，蒜苗碎，豆瓣最好也剁碎，
能黏上粉条的才叫蚂蚁上树。
粘不上的，真的只是肉沫粉条了，
拜托别叫蚂蚁上树了。
用料：
红薯粉丝
肉馅
姜
蒜苗
豆瓣酱
酱油
胡椒粉
鸡精
鲜汤
做法：
瘦肉剁成细茸，郫县豆瓣剁成茸，姜切末，蒜苗切末，豌豆粉丝泡软捞出沥干水
锅内下油烧热，将肉末下入调入胡椒粉，炒干水汽盛出备用，一定要炒干，否则蚂蚁是上不了树的
锅内留底油烧热，下入豆瓣和姜末炒出红油，掺入鲜汤调入酱油和鸡精，大火烧开
下入粉丝和肉末转中火将汤汁收干，一边收汁一边搅动粉条，下入蒜苗末翻匀起锅装盘。
奶香米饼
家里的冰箱总会有或多或少的剩米饭，一般用来炒米饭或者煮粥，除此之外也没什么新吃法，太单调的饮食谁都会没胃口，更何况是剩米饭。今天教大家如何把剩米饭巧变幸福早餐饼，既能解决冰箱中的剩米饭，又能解决令人头疼的早餐，而且用时很短，整个过程10分钟足矣。
米饭中加入适量姜末，冬吃萝卜夏吃姜，天气炎热，适当吃点生姜可以增进食欲，促进消化；还可增加米饭香味，使口感上更有嚼劲。用黄油来煎米饼，清香的米饼中带着淡淡的奶香味，做好的米饼还可用番茄酱画上赏心悦目的小符号，幸福通过指尖传递给家人，看着嘴角上扬的场面，幸福弥漫在整个空间……
用料：
1碗剩米饭
5根蒜薹
一大块生姜
适量盐
1小块黄油
做法：
蒜薹洗净切小丁，生姜去皮洗净，切末
将剩米饭倒入一个大点的容器内
切好的姜末和蒜薹丁倒入米饭内
放一勺盐进行调味，依据自己的口味酌情添加
用筷子把米饭与配料搅拌均匀
取一块保鲜膜铺在菜板上，米饭倒在上面
米饭上再盖一层保鲜膜
用擀面杖将米饭压实﹑擀平，不要擀的太薄，厚点容易塑形
取一个圆口的小杯子（或者小磨具），在水中把杯子口蘸湿，方便米饭脱模
将沾完水的小杯子在米饭上，轻轻压出圆形
将压出圆形米饼的杯子移到碟子上，轻轻拍打杯子，米饼很容易就脱模了
依次将所有的米饼做完，每次做之前都要蘸水的，不然米饭粘在杯口上，不容易脱模
锅烧热，放入黄油，使其熔化
黄油化完后，把米饼下锅
小火慢煎，煎至两面金黄色即可享用奶香味的米饼了
蜜薯（山芋饼家庭版简单易上手）
小朋友爱吃
用料：
适量糯米面
3—4只蜜薯（山芋）
一瓶纯牛奶
6小勺白砂糖
做法：
第一步把蜜薯（山芋）削皮切薄片上锅蒸到熟透为止
把蒸熟的蜜薯（山芋）用勺子或者带一次性手套用手捏成泥状，随便怎么捏，用什么方法捏，只要最后是泥状就行了
捏好的蜜薯（山芋）泥加入适量的糯米粉，再加入六小勺白砂糖（我家的勺子是超市卖的那种调味料盒子里面配的小勺子），其实适量就可以了，先少量加入纯牛奶，品牌不限，随便哪种，加过之后就开始搅拌均匀，如果觉得干就再加纯牛奶
一直揉到如图所示的状态，完全融合在一起的时候，干湿正好的时候就可以了
锅内少油，油热了之后开始揉圆子然后压扁成扁圆形状，就像图片那样就可以了，过三到四分钟就可以翻一面继续煎
喜欢嫩一点的口感煎的时间就少点，喜欢硬一点的口感时间就放长一点点，自己把握，这样就完成啦！此方法适用于各种粗粮饼，比如南瓜饼，紫薯饼……
【视频】香蕉可可冰淇淋
夏天的命是冰淇淋给的。不加奶油不用糖，就能做出香甜滑腻的冰淇淋，满足你减脂期的甜食瘾~来，我喂你呀！
用料：
360g香蕉
50g核桃碎
20g可可酱
适量可可粉
适量薄荷叶
少许柠檬汁
做法：
香蕉切片，敷上保鲜膜，冷冻至变硬
冻好的香蕉片同核桃碎，可可酱，柠檬汁用搅拌机搅打均匀
一定要搅匀哦~
抹平表面，放入冰箱冷冻3小时
冻好的冰淇淋挖成球
撒上可可粉，核桃碎，插一片薄荷叶装饰即可
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不用一滴水的电饭煲焗鸡（出自微博：大胃爱丽丝）
声明一下，这个菜谱不是我发明的，是在微博上看到的，微博搜：大胃爱丽丝
不用一滴水！不用油！不用开火！一个电饭煲就可以搞定！
用料：
1只一整只鸡
8片姜
2根小葱
做法：
▪️鸡洗干净用厨房纸吸干水分。全身抹上盐。
▫️然后放入调料里腌制30min：料酒2:老抽1:生抽2:蚝油3:白糖3:胡椒粉2:蒸鱼豉油2。
▪️锅底铺上葱和生姜，将鸡肉和酱料一起放入然后按下煮饭键就可以等待出锅啦！
如果出锅后鸡不够软烂，可以再用高压锅压一次
荷叶排骨饭
用料：
1张荷叶
300克排骨
腌排骨料
20g           生抽
15g           老抽
15g           耗油
15g           料酒
200克糯米
50克大米
10克青豆
10克玉米粒
3个鸭蛋黄
15g沙拉酱
20g洋葱
3片姜
做法：
糯米，大米，洗净泡制一夜
排骨焯水～也可以不焯水，用清水泡
放入腌肉料腌制
把腌制好的排骨和泡好的米，放入沙拉酱拌匀
荷叶洗净，放入电饭煲，加入比煮米饭多一些的水，放入蛋黄，玉米粒

豌豆粒用水煮一下，做熟后放入配色
煮饭键
出锅🤗🤗🤗
开吃😜😜😜😜
鸡毛菜肉圆粉丝汤
用料：
1把粉丝
适量鸡毛菜
适量肉圆
适量葱
适量盐
做法：
鸡毛菜洗净，锅里放油热后放入鸡毛菜翻炒至7成熟。
加水放入粉丝大火烧开。
放入炸好的肉圆、葱花和盐煮至粉丝熟软即可。
盛出食用。
南派炸酱面（改良版甜辣口）
韩剧里出现频率最高的炸酱面，对韩国的青酱无感，老北京炸酱面我一南方人也吃不太惯，主要是不吃大蒜，所以此配方也不含大蒜，可以自己加，建议和小葱一样，油里炸一下味道很棒。这个配方没有甜面酱，加了两勺亨氏番茄酱，不喜欢酸甜口的可以换甜面酱。叫南派的所以偏甜辣口味的，这个和日本的土豆炖牛肉，韩国的辣泡菜一样，每家每户的口味都不同，可以自己增减配料改良成自己口味的哦～
用料：
200克手擀面
一把小葱
250克五花肉片
一根胡萝卜
一把空心菜
一把绿豆芽
两大勺黄豆酱
一勺糖
少许盐巴
三只小米辣
一勺辣豆瓣酱
一勺勾芡水淀粉
做法：
面条沸水煮几分钟后捞起。过凉白开后装盘待用！
五花肉片切碎，时间来不及，所以我没有切很细，可以剁碎点肉糜更好。小葱切段。辣椒切段。
菜码洗干净。我用煮面的汤里涮了两分钟，去农药残留也能让蔬菜煮熟。又省去洗锅的麻烦，一口锅干到底～
油，微热时倒入葱段爆香，加入五花肉，中小火慢慢炸，五花肉的油都逼出来后，倒入黄豆酱，豆瓣酱，辣椒，番茄酱，迅速翻炒，继续炸酱，待锅里一层油飘起来后差不多酱就熬好了，此时调个水淀粉，勾芡薄薄的就好。关火，撒葱花。
菜码摆好，浇上炸酱。
一手一个筷子，交叉拌匀，参考韩剧吃法～虽然有点中二不过拌的倒是挺均匀的～
成品，好吃的不得鸟。我吃的非常淡，所以老抽加了几滴而已，喜欢重口味的可以再加一两勺老抽，颜色会更漂酿！
鱼胶海参鸡汤
用料：
300克鸡
150克骨头
2小个鱼胶
2只海参
3颗红枣
少许枸杞
2片姜片
做法：
食材准备，海参、鱼胶须提前泡发好
鸡、骨头斩块飞水，洗净血沫；
海参、鱼胶切小块
锅中放入适量水，除红枣、枸杞外的食材放入锅中，大火煮沸转小火煮3小时
出锅前30分钟，放入红枣；
出锅前10分钟放入枸杞；


放入适量盐调味
百变甘纳许的三种简单变化——生巧克力、松露巧克力、空气巧克力
生巧克力柔软细腻，入口即化，回味无穷。在切生巧克力时，可准备一把温热的刀（可用热水烫热擦干），这样切出来的巧克力会特别美，也特别好切。

松露巧克力口感细腻香醇、丝丝浓滑，带给你一场味觉的盛宴，因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。松露巧克力与生巧克力最大的不同，在于生巧克力制作非常简单，是用甘那许直接裹上可可粉，而松露巧克力多了一个涂层步骤。

空气巧克力因在生巧克力中注入了空气，所以比生巧克力口感更轻盈更顺滑，有点似慕斯蛋糕和冰淇淋的口感，极易软化融化。好吃到欲罢不能😄

此配方集合了甘纳许三种用法的简易配方，需要精致配方的请另行查找。

甘纳许的用处广泛，除了以上用法，还可用于：蛋糕夹心、淋面、抹面、挞内馅……打发的甘纳许除了可以做空气巧克力，还可以裱花。生巧克力还可用来做巧克力熔岩蛋糕。

（如果做抹茶甘纳许，100克黑巧克力换成200克白巧克力，再加入8-10克抹茶粉。另外再准备适量包裹巧克力用的抹茶粉。）
用料：
100克66%黑巧克力（喜欢奶味重的用30%左右的黑巧甚至牛奶巧克力都OK）
100克淡奶油
5-10克（根据自己的嗜甜程度加，牛奶巧克力比较甜，可不加）蜂蜜
少许可可粉
做法：
淡奶油加热，不能沸腾（边缘冒小泡泡，约70-80度）。
关火，加入黑巧克力、蜂蜜。
搅拌融化。
生巧克力：1、入模子冷藏，不盖盖子（可垫保鲜膜，方便取出）。2、取出撒可可粉。3、切块，再均匀撒上可可粉。
松露巧克力：1、冷藏不盖盖子，冷藏后取出，用勺子整形成一个个小球，不用太规整，并准备好一些融化好的牛奶巧克力溶液。2、冷藏好的巧克力小球裹上牛奶巧克力后继续冷藏定型。3、取出裹上可可粉。
空气巧克力：1、冷藏，不盖盖子，冷藏到半流动取出打发。2、装入裱花袋挤出一个个小巧克力（可以用漂亮的花嘴来挤出造型），再冷藏一个小时以上定型。当然，也可以冷藏后切块。3、取出裹上可可粉。
复古风潮盒子蛋糕
用料：
#巧克力威化饼 5.5cm 15片
43g中筋面粉
18g可可粉
1/8 tsp盐
60g细砂糖
43g软化无盐黄油
1/2 tsp香草精
1/2 Tsp全脂牛奶
1/4 Tsp玉米糖浆
#香草鲜奶油
180g淡奶油
11g糖粉
0.4tsp香草精
做法：
混合细砂糖、黄油和香草精。中低速大约2min，不要过度搅拌。
倒入牛奶和玉米糖浆的混合物，搅拌均匀即可。
加入可可粉、面粉和盐的混合物，成团即可。
放在保鲜膜上塑形成直径5cm的圆柱。冷冻至少2h。
切成3mm厚的圆片。间隔2.5cm宽。
烤之前至少冷冻10min。
180度中层10-12min变干。中途旋转一次烤盘。
出炉后用刮刀轻压威化饼。
2-3分钟后转移到冷却架上。
组合蛋糕
梅菜花肉
我自己一套简单的卤/焖煮法，不复杂也没有任何五香粉，这样煮也是好吃的
用料：
1颗五花肉
克梅干菜
1大粒蒜
2-3片姜
1大匙糖
少许食油
适量开水
调味料
适量生抽
适量老抽
适量蚝油
做法：
梅菜洗净，浸泡半小时以上去咸，过后切丝备用
五花肉洗净切小段川烫备用
锅里下糖，当糖融化后下烫好的五花肉爆炒至金黄，把肉推一边去，过后下点油爆梅菜和蒜还有姜炒出香味后就把花肉也拌入一起炒
过后加入水盖过食材，然后下调味料拌均后盖上锅盖焖至肉软或熟即可
木瓜奶冻（QQ糖版）
用料：
1000g木瓜
250ml纯牛奶
两袋旺仔QQ糖（一块一袋的菠萝味）
做法：
这道菜太简单很容易，我今天主要是尝试了用QQ糖代替吉利丁片的方法
QQ糖很容易融化，但是和牛奶一起后，起了很多渣滓，不知道为什么，但我还是直接倒入了木瓜里，冷藏之后发现渣滓成型但不是果冻状（不好吃），反倒有一部分澄清的水沉淀到了底部，成了果冻状很好吃
最后总结，用qq糖代替吉利丁片是可以的，但应该把牛奶加入qq糖后形成的渣滓滤出（估计这样就需要更多牛奶才可以）。
另外，失败原因也可能是因为qq糖放多了，待考证
不用煮不用冷冻做酥脆薯条（含视频）
做酥脆薯条的制作关键就在于炸两次，第一次油炸使薯条里外都熟透，所以第一次的油温不能高，第二次油炸解决的是外皮酥脆和上色的问题，将油温提高，炸到表面金黄，稍带棕色。
用料：
一个土豆
适量盐
适量番茄酱
做法：
土豆去皮后，先切成片，再切成条
倒入冷水，泡十分钟左右，将表面的淀粉去掉，方便油炸
将泡好的土豆倒在沥水篮里，沥干水份
开小火，将油加热到五成热，油温在150度左右，如果没有温度计，可以观察油面，在油面基本没有变化，手离油面一个拳头的距离，感觉很烤手，放入土豆条有大的油花
低温油炸，直到土豆条变硬，顔色变成淡黄色后
捞出来，放在沥水篮里，控干油份
转中火，将油温升到七成热，油温在190度，在油温出现小的气泡时，倒入薯条
做酥脆薯条的制作关键就在于炸两次，第一次油炸使薯条里外都熟透，所以第一次的油温不能高，第二次油炸解决的是外皮酥脆和上色的问题，将油温提高，炸到表面金黄，稍带棕色。
捞出，控干油份，按喜欢洒上盐，黑胡椒粉，还可以加一点新鲜 的迷迭香
颠一颠，将调料混合均匀
不用煮也不要冷冻就可以做非常酥脆的薯条啦
香煎马鲛鱼
没小刺，肉质鲜甜，口口都是肉的马鲛鱼，深得我家老小的喜爱
用料：
500克马鲛鱼
两根香菜
少许盐
一茶匙料酒
做法：
把鱼洗干净，用料酒腌制十分钟
准备一只平底锅，嘿嘿，平底锅煎什么都好，瞬间提升你的厨艺……把腌制好的鱼晾干，平底锅放少许的油，待锅加热了把鱼放进去小火煎
一面煎到黄色了再把鱼轻轻翻过来煎另一面，锅要不时的动下，不能只煎一个地方，不然有些没熟有些焦了，煎得差不多撒上盐，摆碟撒上香菜……上桌开吃
抹茶磅蛋糕
婶子家活底磅蛋糕模两条的量，做一条就减半，时间温度不变，是一样的。
用料：
200克黄油
120克糖粉
200克全蛋液
150克低筋面粉
50克杏仁粉
18克抹茶粉
5克泡打粉
70克白巧克力
2克盐
135克蜜红豆
做法：
准备：
黄油提前软化


天气凉了后黄油软化较慢，如果没有提前从冰箱取出，可以切成片放盆里放入烤箱开发酵功能38度，很快就软了。
鸡蛋也放置室温下一小时以上
称量材料
粉类混合过筛
模具铺好油纸

白巧克力融化坐在热水中保温
烤箱预热190度
蜜红豆是自己做的，上面的这个糖粉量也是要看蜜红豆的甜度，如果红豆特别甜糖粉就再减少10g
之前发红豆饼的做法时做红豆馅那个方法，把红豆焖软后加糖拌匀渍，我是500g熟豆子加了100g糖，这蛋糕里用得少剩下的冻起来可以做面包用。红豆用之前倒在筛子上控一控多余的水分。

粉类过筛
软化的黄油加海盐稍微搅匀

加糖粉用刮刀压拌到看不到干粉才开始打发不能一上来就用打蛋器打，糖粉会满天飞。
电动打蛋器高速打发5分钟，黄油体积变大颜色变白
打5分钟之后开始加蛋液，分多次加，每加一次要打发至蛋液完全被黄油吸收再加下一次
大约需要加10次，油水分离在这一步通常都是蛋液加太快。 
加入粉类,用刮刀压拌至没有干粉

然后加入融化的白巧克力
开始拌面糊：刮刀擦着盆底从2点钟的方向8点钟的方向捞起，拌80—100次
完全拌匀后加入蜜红豆大致拌几下
拌匀
把面糊装入裱花袋，是有两袋。
把面糊挤入两个模具中
轻震几下模，因为是活底模不能太大力震
抹平表面
把模具放入烤盘中，放入烤箱中层，170度先烘烤15分钟。

在快到15分钟时蛋糕已经快裂开，你可以不管它让它自然裂，也可以在这时候划开，打开烤箱，带上手套把烤盘拖出来一点用沾了水的刀从中间划一道
关上烤箱门后调温度：调低到150度继续烘烤30分钟。
烤熟后立即取出脱模

刚烤好时蛋糕还比较脆弱往出倒的时候要小心点，在蛋糕还温热时用保鲜膜裹起来，可以室温保存，也可以冷藏至少一天等待蛋糕回油，风味更佳，当然不是说刚烤好不能吃哈。
黄油用的是总统
白巧是法芙娜
抹茶粉是五十铃
下午有姑娘问烤磅蛋糕为什么要放烤盘，这里正好也说一下：
首先是我习惯竖着放入模子，模子窄直接放烤架上会不稳。再有中途划口时方便拖出烤盘，如果直接拖，模子多不好拿，会容易烫到，还有就是我不喜欢上色太深的蛋糕，放烤盘可以挡掉一点下火，你可能会问，那直接把温度更低不就行了,温度太低也不行，会影响蛋糕的膨发，这就是为什么先用高一些的温度就是170度烤先让蛋糕长起来，再调低温度烤熟。
判断蛋糕熟没熟是看裂口处，用手轻触裂口处已经变得干爽不湿粘，看到抹茶烤色变色可能着急盖锡纸，我是不建议盖锡纸的，闷着不好烤透，所以用降低温度的方法来烤。
烘烤时间就是170度烤15分钟划口150度继续烤30分钟，这只是我的烤箱的温度，大家根据自己烤箱的脾气灵活调整，烤熟又不烤干为准。
这款蛋糕没有刷糖水大家可以根据自己的喜好决定要不要刷。
磅蛋糕如果放冷藏那就回变硬，吃多少切多少先，切完密封好放置室温下回温一小时左右食用。
成品
蜂蜜柚子茶
用料：
8两蜂蜜
柚子
半斤冰糖
做法：
柚子肉，柚子皮（用盐水浸泡后要用清水冲一下）
锅内加水（宝宝用盛柚子肉的大碗来量的水，一碗半的水）
把冰糖，柚子肉，柚子皮一起倒入锅中，大锅烧开
注意：不要盖锅盖。烧开后转小火，要不时的用勺子搅拌一下，免得糊锅
在用小火煮一个小时之后，糖水就收的差不多，柚子肉和柚子皮开始颜色变深，而且看起来晶莹剔透时就可关火
用容器将煮好的柚子肉和柚子皮盛出晾凉，然后和蜂蜜一起搅拌均匀，存放在干净的容器中，大概一个礼拜就能喝了
巧克力红豆麻薯面包
麻薯部分需提前蒸，
用料：
A
1000克高筋面粉
260克鸡蛋
3克改良剂
75克可可粉
180克细砂糖
9克酵母
450克水
B部分
15克盐
120克黄油
C：麻薯部分
110克糯米粉
90克粘米粉
150克糖
350克牛奶
做法：
麻薯制作参考雪媚娘皮制作方法：
http://www.xiachufang.com/recipe/103787210/
面团部分制作参考甜面团制作：
(可可粉根据品牌上色情况，适量增减)
http://www.xiachufang.com/recipe/103745811/

和好的面团松弛15分钟左右，分成80克的面剂子