xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
抹茶蔓越莓软欧包
喜欢抹茶的那一抹清绿，口感清香、鲜爽、清新…
抹茶有明目、防龋齿、提神、补充维生素C、防治高血压、动脉硬化和冠心病、降胆固醇防肥胖的功效。
        蔓越莓果干有着独特的酸甜口味，清新爽口…
一颗小小红苺果，富含大大营养源。可预防妇女常见的泌尿道感染问题。降低胃溃疡及胃癌的发生率。减少心血管老化病变。抗老化，避免老年痴呆。养颜美容，维持肌肤年轻健康。珍贵的小红苺能一面抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，一面为肌肤添加所需的营养元素…
        抹茶搭配蔓越莓做欧包，如此双管齐下，想不变年轻美丽恐怕也很难吧…
用料：
500克高粉
5克燕子即发酵母
32克细砂糖
30克奶粉
10克抹茶（宇治御金香）
6克盐
290——300克冰水
40克黄油
120克老面
100克蔓越莓碎
做法：
准备好软化黄油和蔓越莓碎，老面提前解冻，老面是上次做面包 剩下来的…
将厨师机面缸置厨房秤上，将除盐、黄油外的所有粉类依次加入…
用硅胶铲拌匀后加入老面、冰水…
启动厨师机低速拌成面团后加入盐，二档转3分钟左右让盐充分融化，二档继续揉制到面团能拉出厚膜时加入软化好的黄油…
低速搅打让黄油充分被吸收后，提4--5档打面至面团从团被拉长（出筋），且表面光滑细腻时停止搅打…
揪一小块面团，慢慢将面团从中间向四周延展，当出现薄而有韧性的膜时，打面完成…
加入蔓越莓碎，慢速将蔓越莓揉进面团，且分布均匀…（切记不可过度揉）
测面温26--28度最合适，今天的冰水冻的时间有些不够，面温稍高了，切记面温不可超过30度…
保鲜盒壁抹薄油，将面团放入，盖好盖在26--28室温下开始发酵…
发酵至2--2.5倍时，用手指沾点粉戳面团中间，面团不回缩、不塌陷一发结束，将面团从保鲜盒中取出…
轻压排气，平均分成12等份，依次滚圆，盖保鲜膜松弛…
静置15--20分钟后，取第一个滚圆的面团…
用擀面杖从中间向上下擀开…
翻面，光滑面朝下。如图所示折叠成三角形，依次整形完六个三角形的…
一次做了两盘，用了两种整形方法。一种三角形的，一种橄榄形的，现在整形的是橄榄形的，取一松弛好的面团…
略摁偏，用擀面杖从中间向上下擀开，翻面，近身处用手指碾薄…
将上端向中间折叠…
如图所示，两端向中间捏住…
顺势卷起，接口捏紧…
翻面完成…
全部整形完毕…
置烤箱里，上下火35--38度40分钟开始二发，提前15分钟将后整形的面包胚（橄榄形）取出室温发酵（防止发酵过度）…
当三角形面胚发酵至2倍大时从烤箱取出，开始上火240度，下火200度预热烤箱，对面胚筛粉…
割包…
将烤盘放入烤箱，上火230度，下火195度，13分钟开始烤制…
第一盘烤制10分钟后，对第二盘筛粉、割包…
第一盘烤好后，马上从烤盘中取出冷却，紧接着将第二盘送入烤箱继续同温、同时烤制…
烤完置晾网架上冷却…
组织细腻柔软，口感清甜爽口…
黄豆芽酱烧豆腐
又是一道下饭菜，不输给肉菜的醇香感觉。
用料：
500g豆腐
500g黄豆芽
按自己喜好干辣椒
1铲生抽
半根葱
2~3片香叶
1个八角
20g郫县豆瓣酱
少许老抽
做法：
豆腐切片，长方形或三角形均可，我家喜欢三角形。用不粘锅煎一下。
煎到两面金黄的就可以夹出控油了。
已经炸好
锅内放少许油（因为后面还要放豆腐，炸好的豆腐上也有油。）然后放入郫县豆瓣酱（可以剁碎一下），小火炒出红油，一定要不停翻炒，不要让它糊锅底，会发苦。放入干辣椒、香叶和八角，一起翻炒一下，放入黄豆芽。
这里要用一下海天的黄豆酱
放入一勺黄豆酱，加入一锅铲酱油。盐味应该是很足够了。加水，热水凉水都可以。我加的是凉水，因为黄豆芽很脆，不容易熟。
接着放入炸过的豆腐就行。中大火煮到开。
觉得颜色不够的可以加入半锅铲老抽。这个时候可以尝一下味道了，觉得咸可以加些糖进去，觉得淡可以补充酱油或者盐。（不论咸淡，加点糖都有提鲜的作用）
觉得汤汁开始粘稠，水少了一半，把葱花放入翻炒即可出锅。（不喜欢吃葱的可以不放）可酌情加少许味精/鸡精，不要多加。
装碗开吃。嗯，豆腐软软的，浸满汤汁。黄豆芽脆脆的，咯吱入味。不来碗米饭才叫可惜！
东坡肉（简单家庭版）
用料：
400克五花肉
30克冰糖
四颗八角
适量老抽
十大片姜
200G花雕
适量生抽
香葱
做法：
五层花肉切块，焯水，水开后五分钟拎出来备用
生姜片，香葱，八角，老抽，生抽，料酒慢火煮
肉皮朝下，慢熬一个小时
蔽掉汤汁，改为瘦肉朝下，放在合适的碗里，慢火蒸2个小时。
敝出的汤汁，慢火收汁下
收好的汤汁，倒入蒸好的肉内，撒上香葱沫，Ok，美美开吃！
荠菜丸
给我家旭宝贝的10月龄辅食，不加盐不加鸡精，如果大人吃也可以适量加盐和鸡精
用料：
300克荠菜
500克猪肉
根葱
50克食用油
适量海天味极鲜
做法：
搅肉糜，我用的绞肉机，中午偷空做的没有时间用刀剁，我选的是前腿肉比较嫩，瘦肉居多
这是洗干净的荠菜
我比较懒，所以还是绞肉机搅碎，可以用刀剁碎
荠菜加入食用油，因为荠菜青涩味比较重口感比较柴，所以加点炒菜用的油，瘦肉多就多放点油，肉糜肥肉多就少放油
将肉糜和荠菜混合，然后加入海天味极鲜，因为味极鲜咸而鲜就可以省去盐和鸡精，我是做给我10个月的儿子吃哒，只放酱油很好
锅中放水烧开，把搓好的圆子放入锅中，从水倒入锅中到出锅我一共用了5分钟，也就煮了2～3分钟
出锅，吃不完放冰箱冻起来吧，孩子的辅食就解决啦
炒紫菜
用料：
30g紫菜
1g糖
3g盐
10g熟芝麻
20g花生油
10g芝麻油
做法：
紫菜剪碎备用
电热炉800w,倒入花生油，紫菜，糖，盐。
紫菜炒脆，出锅前一分钟倒入芝麻油，芝麻。
晾凉，密封保存
水果大福『雪媚娘』
为啥选择砂糖橘？
因为颜值高！

味道的话，
砂糖橘甜度高且爆汁，
糯米软香！
还不错～

不过只有高碳的时候才能吃😂
约起来吧～
用料：
原料
120克糯米粉
30克玉米淀粉
25克糖粉
160克牛奶
10克黄油
25克熟糯米粉
适量砂糖橘
做法：
糯米粉，玉米淀粉，糖粉称好混合～黄油称好融化～牛奶称好准备！
牛奶倒入三粉混合碗中，搅拌～
搅拌到无颗粒状～
放入融化的黄油！
搅拌均匀～
将溶液倒入容器中，盖保鲜膜牙签扎孔，上锅蒸25分钟～
蒸糯米皮期间，取无油无水锅，将糯米粉放入，炒到糯米粉微微黄，关火，晾凉备用！
面板放熟糯米粉，把容器中糯米趁热倒到面板上，揉成团～真的，烫手～😂
取一块糯米皮，团成圆，然后按扁，把砂糖橘（或你喜欢的水果）放在中间，四面八方向中间靠拢～包好，表面再撒点熟糯米粉～
依次操作～全都成了圆滚滚的大福～ps.隐约记得小时候糕团店会叫它『雪媚娘』！
我说什么来着，它的颜值真的高～
可惜我拍照不太行，要不然就是油画哇！
技术不行，滤镜凑，是不是幅油画！
sorry.我上瘾了～
好了，还是看看它的近景，是不是汁水满溢，很诱人！
一口下去～甜香糯爆汁～！
喜欢豆沙的也可以在水果外边包上豆沙，然后包糯米皮，口感更丰富哦！
可以关注公众号，持续有菜谱更新，还有饭友的晚餐晒图😊
西红柿🍅鸡蛋疙瘩汤
用料：
2个西红柿
2个鸡蛋
适量油菜
200g面粉
蒜.姜
蚝油.盐.白胡椒粉.香油
做法：
西红柿🍅切十字刀，用火烧至外皮卷曲。
油菜切碎
蒜切片，姜切丝
西红柿切丁
面粉☞滴水状搅成疙瘩
热锅凉油爆香姜丝蒜片，加入西红柿，菜梗煸炒变软，加入开水，加盐，蚝油，调味，面疙瘩搅动入锅，鸡蛋打散入锅，锅开后撒入菜叶，胡椒粉，淋香油☞OK
暖身养胃😍
青椒土豆丝
菜鸟入门第一集 青椒土豆丝入门。
只要有一颗爱好美食的心，一切都不是难题
用料：
2个青椒
2个土豆
一勺半盐
四分之一勺味精
适量油
做法：
土豆切丝泡水放在一边备用
青椒切丝放在一边备用
起油锅，待油烧热，放入青椒丝炒香。
然后将土豆丝水分滤干倒入锅中翻炒。
接着加入佐料盐和味精，继续翻炒几下，差不多就可以啦！
凉拌蒜蓉豆角，爽口开胃，简单一拌就能超级下饭！
营养价值：
1、豇豆含有大量的碳水化合物，能够为孕妇提供足够的能量，能够帮助肠胃快递蠕动、加速身体细胞代谢，对改善孕期便秘效果显著；
2、豇豆除含有维生素外，还含有磷元素和钙元素，对促进胎儿骨骼增长有突出作用。
用料：
200克豇豆
6瓣大蒜
适量盐
适量有机醋
适量香油
做法：
豇豆洗净去蒂，起锅烧水并加两滴油，水开焯烫五分钟（或至熟透）；
将煮好的豇豆放入凉水中浸泡，豇豆均匀切段；
豇豆中分别加入蒜蓉、盐、少量凉拌醋和香油，搅拌均匀即可；
三文治
早餐
用料：
两包甜方包
3个煎鸡蛋
3片煎火腿片
若干生菜
 若干沙拉酱
做法：
准备好材料
摆放好材料
用三文治机压制
完成了，简单，美味
必做—草莓芒果千层蛋糕
昨天是我31岁滴生日，贴心的老公带我DIY了爱吃的千层蛋糕😍😍。嘻嘻…
用料：
2个鸡蛋
250ml牛奶一袋
20g+20g糖（白砂糖、糖粉皆可）
20g黄油
200ml奶油（冷藏过的）
90g面粉（过筛）
适量草莓丁、芒果丁
做法：
鸡蛋2个+白砂糖20g搅拌均匀至无颗粒状（鸡蛋不需要打发，直接搅拌即可）
平底锅加热，余温融化黄油，在容器中加入牛奶、过筛面粉，搅拌均匀至无颗粒状，再把步骤1倒入，过筛
开小火，平底锅加热倒入一层液体，等待饼皮起泡后，用硅胶铲扒拉一下边儿（如图），等饼皮起大泡的时候翻转一下锅底，饼皮就自动掉下来了
奶油+白砂糖20g打发，直至有明显纹路且不流动即可，备用
每层饼皮之间均匀铺一层奶油，每三层饼皮放一层水果（中间、边边都要放，以防中间高两边低）
最后可以裱花做个造型，也可以直接铺一些水果（剩余了不少奶油，所以我裱了花，撒了点糖霜）
第一次做，最后的成品图，自我感觉还是很不错哒~~
最后的最后，祝我生日快乐吧！永远3岁！
谢谢大家耐心看完全部步骤！
奶油蘑菇香肠意面
美食背后一定要有故事吗？
没有故事
只有好吃！
用料：
125g意大利面
10个蘑菇
2根香肠
100ml奶油
10g黄油
1勺黑胡椒
1勺盐
适量水
做法：
香肠切段，意面戳进香肠里。
锅里放水煮开，加一勺盐，香肠意面放进去煮8分钟捞出。
蘑菇洗净，切片。
起小炒锅，黄油化开把蘑菇放进去，加一勺盐煸熟。
倒入奶油，一勺黑胡椒粉，再加一点水煮开，试试味道，偏淡可以这时候再加点盐味精。
面放进去，煮到汤汁收干。
快手颜值高的蒜香烤鸡翅
喜欢蒜香味的一切采菜色
用料：
6个鸡翅
2勺老抽
3勺生抽
适量（个人口味）辣椒粉
一勺料酒
少许糖
少许盐
一头蒜
做法：
鸡翅洗干净，用刀正反面划两下帮助入味。然后用1勺料酒，2勺老抽上色，3勺生抽调味，适量辣椒粉，少许糖和盐，把切好的蒜粒放上去，均匀的按摩一下。最高可以提前腌制一晚，如果不行，可以提前2-3小时腌制，多按摩一下，有助于入味。
放在烤箱的中层，用180度火，先预热10分钟，正反面分别烤12-15分钟，就可以出炉了。我这个是腌制了一晚，很入味，颜值高又美味的蒜香鸡翅，大家试试吧。
清蒸野生江白鱼
用料：
江白鱼的中段
半个红椒
姜
葱
青蒜
几粒花椒
做法：
一条野生江白鱼去鳞洗净 切成三段 花刀后用少盐和花椒抹匀入冰箱腌渍一天
红椒洗净后 切小丁 用少盐腌起来
取出白鱼晾干后将其中一个中段入碗内放葱、姜丝和黄酒
蒸锅入水 大火 待水煮滚后 放入白鱼蒸约8分钟后取出葱姜丝倒掉鱼汁
重新放入葱、姜、青蒜、一点白糖和腌过的红剁椒 滴入黄酒大火蒸2分钟即可
炒锅入少油 油热时 放入葱姜爆香 捞出葱姜弃之 将热油浇入铺在鱼身上的红椒和葱姜上
自制炼乳
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的700道营养辅食，有了这700道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

炼乳香甜浓郁，可是外面买来的炼乳那甜蜜蜜的味道背后，说不定是大量糖精和添加剂的产物。

想用炼乳给宝宝的食物增添特别的味道，其实完全可以自己动手，用牛奶和白糖十几分钟就能做到！如果想要味道更丰富，保存时间更长一些，可以加点柠檬汁。这样自制的调味才能放心的给宝宝吃，而且可以控制宝宝摄入的糖分。

甜蜜可人的炼乳淋在刚出炉的面包片上，暖暖的香浓感一下子就飘出来了！这种“零”失败率，又简单上手的调味做出来的效果，跟买回来的味道根本没什么差别，我可是再也不买了！
用料：
200克牛奶
15克白糖
5克柠檬汁
做法：
准备食材：牛奶200g，白糖15g，柠檬汁5g（可不加）。
将牛奶和白糖放入锅中混合均匀。
大火将牛奶煮开后加入少许柠檬汁。
将大火转成小火，继续熬煮。

PS：可以反复这个动作，先开大火煮一会再转小火，这样可以缩短熬煮时间。
煮的过程中用勺子不停地搅拌一下，防止溢锅和糊底。

PS：熬煮的时候牛奶遇柠檬会产生一些小奶渣，要用勺子将奶渣熬煮均匀。

在奶中加入柠檬，可以让炼乳更粘稠些，味道也有柠檬的清香，而且有一定防腐的作用，保存时间更长。
直到牛奶煮至这样浓稠的状态，用勺子轻轻就能剥开即可。
做好的炼乳可以放到储存罐中冷藏保存，给宝宝做个调味挺不错的吧！
我决定明早就用自制的炼乳搭配着面包，给宝宝再搭配上鸡蛋和蔬菜浓汤。宝宝一定胃口大开！
银耳甜汤
这是一道养生汤，适合秋冬喝，暖暖的，润肺养颜
用料：
一朵银耳
10粒枸杞
4颗红枣
10克冰糖
10只百合
10只莲子
做法：
准备好食材
莲子和银耳泡发
枸杞先不放，其它放进去煮二十分钟
再放枸杞煮十分钟起锅
葱肉包子
下厨房学到的调馅方法，自己微调一下。这个图片里的绞肉是超市买的，肥肉有点多，可以多加蔬菜少点肉。一般用8.2的瘦肉，最好是7.3的瘦肉。面团如果要加入无铝泡打粉按粉量的1%加入。
用料：
250克日清中筋面粉（最好换一半低筋面粉）
2.5克耐低糖酵母
130克水（50-52%）
4克糖
6克食用油
0.8克无铝泡打粉（可不加）
肉馅：
200克绞肉
50克香葱末
4克姜末
0.5克盐
2克（以不加）白糖
0.8克白胡椒粉
1.5克（可不加）鸡精
15毫升生抽
12克蚝油
4克料酒
10克芝麻油
8克食用油
40-60克葱姜水（葱2根姜3片）
做法：
准备葱姜水，3片姜切丝，2.3根葱切断，80毫升水，姜葱揉捏一下，泡水里。
调馅：先将所有调料放一起搅拌均匀，倒入绞肉中拌匀，最后分3-4次加入葱姜水，每次混合好了再加下一次。要搅拌产生粘性，调好冷藏。视肉馅的情况看调多少葱姜水，不是非要调葱姜水的。
顺便记录一下其他几个馅的做法：
一、菜肉馅：前面不加葱姜水的鲜肉125克，加入青菜200克（要切粒
3厘米，切
5厘米见方的片，加3%6克盐杀青，用收抓半分钟，完了腌1分钟，用纱布包住挤出水，剩下青菜100克），和鲜肉馅混合。
二、如果加其他的材料
粉丝泡2-3小时，切成1厘米长。香菇，豆干等切粒放点油盐稍微炒一下再和鲜肉馅混合。有些不能生吃的，需要炒才能出香味的东西，要炒一下。
一发：面揉好室温（26℃）60分钟，室温高的话减短时间。发好后揉多几次，搓成条，切剂子。可以用厨师机再揉3.4分钟。
第一次发面如果没时间可以不发面，醒10分钟可以直接擀好，分剂子。
包包子：每个剂子32克，刚好12个。刚看到有大师说包子剂子有25-35-45克。馅每个30克，也可以少点。
广东夏天室温高，一般在包包子时一边包一边发酵了，可以把面团冷藏一部分。包好一部分再拿出来。
二发：包好包子，夏天室温醒大约25-30分钟（冬天放发酵箱30度醒）。注意观察不要发过了。包子不会发到二倍大，只是大了一圈。用手轻按一下还有一点点回弹。不需要发到正好，差一点就可以。
水开后，蒸10-12分钟（视包子大小，我这个小，10分钟可以），闷2分钟出锅（看到有专业老师说不用闷的），不要一下子打开锅盖，先放一点蒸汽再打开，不要把锅盖的蒸汽水滴到包子上。包子蒸熟后放冰箱冷藏3-5天，冷冻保存15天至一个月。冷冻拿出来蒸15分钟差不多。
蒸好的包子如果皮和馅有空洞，应该是皮太薄的原因。
蒸烤箱蒸包，原气蒸12分钟。
蒸好。
洋葱汤
用料：
50克小麦面粉
250克洋葱
100克牛奶
50克面包
50克黄油
15克胡萝卜
15克芹菜
2克香叶
50克植物油
4克盐
2克味精
做法：
将洋姜去皮，放入锅内，加适量水烧沸，盖好用小火焖烂；2。 捞出洋姜捣成泥，加入牛奶拌匀；3。 面包切成丁，下入油锅内炸至金黄色；4。 洋葱、胡萝卜、切成片；5。 芹菜切成段；6。 锅内放入黄油化开，倒入面粉、洋葱、胡萝卜、芹菜炒出香味；7。 冲入滚沸的牛肉汤，边冲边搅至稠糊状，过罗去掉菜码；8。 放入洋姜牛奶混合物，加盐和味精调好口味；9。 煮至微沸盛入汤盘，撒上炸面包丁即可上桌
制作提示
为使此菜口感更好，需备浓缩牛肉汤约500克
鲜榨菠萝汁
用料：
1个菠萝
做法：
大半个菠萝切块，放入慢速榨汁机榨汁
剩余小半个菠萝，切小丁，混入菠萝汁，菠萝丁会自动浮在果汁表面。盛入玻璃杯很漂亮哦。如果喜欢甜一点的可以加蜂蜜。我是什么都没有加，原汁原味香浓。
南瓜圈圈包
添加了大量的香甜南瓜泥，贝果的整形手法，非常柔软美味的小面包，空口吃就很好吃，如果做成三明治萌萌哒~~

制作数量:8个。

制作前请看小贴士！
用料：
300克高筋粉(王后日式吐司粉)
10克奶粉
158克南瓜泥
32克淡奶油
50克水
30克细砂糖
3克盐
3克干酵母
15克黄油
#表面装饰#
1:1蛋液水(涂表面)
适量南瓜子
做法：
南瓜蒸熟破壁机打成泥。
除黄油外所有材料放入搅拌杯。
用新的搅拌头2档一共揉5分钟就可以了。

揉到扩展后大约3分钟左右加入黄油，揉到接近完全。

揉好的样子。
滚圆后盖保鲜膜，室温进行基础发酵。
发酵到差不多两倍大，戳洞不回弹不塌陷即发酵完成。
均分8份，滚圆松弛15分钟。
把面团擀开成椭圆形。
翻面后自上，下各三分之一处向内折。
然后对折，压紧收口处。
略搓长，两头稍微细一点，大概20厘米左右吧，有可能不到。一头用擀面杖压扁。
卷起来，另一头放在压扁的面团上，用压扁的面团包好并收口。

捏好的样子。
收口往下排入烤盘，入温暖湿润处进行二次发酵。
发酵完毕，表面涂蛋液，装饰南瓜子。
入预热好的烤箱中层上下火180度烤18分钟。火力时间根据自己烤箱。
出炉放烤网晾凉，凉到手温密封保存。
再来一张~~
烘焙交流QQ群:下厨房吐司群 255252486
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便于回答大家问题
南瓜三明治，可爱吗？
烤箱版 ～～  香辣烤鱼 ～～
前几年，跟随俺家🐱先生跑遍了大江南北，也吃尽了好多中国舌尖上的美食，其中包涵各地美食之一 的各种味道的 ～～烤鱼 ～～  回味无穷呀，这几次烤鱼是本人根据自己吃过的回味记录一下这个过程来分享给大伙👭😻😍
用料：
一条 （ 家庭三口量 ）草鱼三至四斤
（ 适量 ）豆皮半张，金针菇 洋葱
（ 适量）土豆大的半个 有机花菜 莲藕
（ 适量）青瓜 大葱 小年糕 韭菜。尖角卷心菜
（ 适量 ）香菜  芹菜 
生姜，大蒜，柠檬四分之一个
料酒 干红辣椒 椒盐粉 细盐 花椒粒 
豆瓣酱 生抽 老干妈香辣酱 老干妈豆鼓酱
做法：
首先把鱼洗的很干净，我喜欢有头有尾喜气美观，毕竟是自家里吃洗的干净，鱼头也是很鲜美味的哦😄洗好我还烤盘上预放了一下大小，一会儿怎么放烤合适呢😳
接下来把鱼放入大盆，鱼身切花刀，正反面用盐捏涂一把，料酒，生姜片，大葱切大块，四分之一柠檬捏汁出，然后在剪碎，椒盐粉，反复正反面腌制，这个过程最起码需要二小时，但是腌制时间和用料自己根据鱼的大小来决定的啦😁中途半小时左右来回翻面几次让它更加入味吧，我翻了三次，手指按压一下更好叫它更入味些
这是我这次烤鱼的用料，大家可以参考一下，当然自家喜欢吃啥菜料自己变动呦，准备好切好之后，我又比外面吃多了一个环节，比如我有机花菜，黄豆芽，土豆，莲藕，青瓜，芹菜，一个个分开来烫熟，蔬菜一烫就撩起来，土豆莲藕煮到六成熟，备用。
二小时候后把腌制好的鱼从脸盆拿出来， （ 烤箱这个时候可以预热200度十分钟 ），去掉所有的腌制料，如果家里有厨房纸巾的可以吸干一下，没有就稍微沥干一下也无所谓啦，这么大的一条鱼我烤盘只有斜放可以烤的下，大家根据鱼的大小自己爱怎么放自己决定，烤盘上面垫好锡纸，这一步可以提前先准备好滴😝，把鱼放入烤盘 （ 用刷子在鱼身涂上一层花生油 ），主要是为了让它鱼皮烤的脆香酥更好吃点，刀划处缝隙用刷子多涂点花生油没事滴，然后送入烤箱200度先烤35分钟吧，中途二十分左右如果需要可以在涂一层花生油，我是涂的，为了让它更香😳
鱼烤到二十分钟左右的时候可以配菜了，锅里多放点花生油，烤出来的鱼会比较吸油，也会更好吃，油热后加豆鼓，豆瓣酱，老干妈辣油，生抽，花椒，蒜头和剪短的干红辣椒， （ 根据自己口味适量放），一起炒炸出香味，最先放入土豆，莲藕，翻炒，这个过程需要两分钟，先后顺序：倒入黄豆芽，豆皮，有机花菜，青瓜，翻炒，最后放入大葱或者洋葱，小年糕，芹菜等，爆炒到七成熟为止。我家比较喜欢花椒之类的，我又加了现磨上等花椒粉翻炒加料，炒熟时兼顾不了那么多，也不知道要出这道菜脯，所以炒到这一步没有拍照哦😁 谅解一下。（这些料图我是今天出菜脯才补拍的呦 ）
配菜炒到七成熟，直接把锅里炒拌匀的菜料倒入烤鱼的烤盘上铺好，把鱼全部盖住，重新放入烤盘，我是再烤了20分钟左右。烤时满屋子飘香，烤好取出烤盘装饰，上面撒些新鲜的红辣椒段和香菜，美味 漂亮又有高颜值的 ～～ 香辣烤鱼 ～～华华丽丽滴上桌喽！✌️😄 真的是好吃到爆，满嘴回味无穷😻😎吃了还想吃一吃忘不掉😁
卤鸭翅鸭脖鸭舌鸭头！
最近迷上吃鸭子
一口气买了鸭头鸭脖鸭翅和鸭舌！
一部分做了糟卤
一部分卤了
没想到那么好吃欸！
用料：
6根鸭脖
8只鸭翅
300g鸭舌
8个鸭头
1根葱
3片香叶
1大勺老抽
3勺生抽
6块冰糖
1块桂皮
2个八角
4个草果
若干干辣椒
两大勺料酒
适量盐
2大勺郫县豆瓣
做法：
把所有材料泡血水 我泡了半小时左右 然后洗净
凉水下锅 放葱段 姜片 料酒 煮开 撇去浮末
我的材料比较多 所以多煮了一会儿 沫撇干净了 就可以捞出来温水洗干净了
1 锅内加入稍微多点的油 2 油热了放干辣椒 花椒 姜片 郫县豆瓣 炒香出油 3 加热水 生抽 老抽 冰糖 打结的葱 4 把材料全部放入 看看情况调整加入更多的水 没过全部材料即可 5大火煮20分钟转小火20分钟 尝一尝味道加盐 再转大火十分钟收汤 6 汤不用收的太干 盛出来浸泡一会儿味道更好
成品 很美味
我的煮的有点烂 我喜欢烂一点的 喜欢不烂的 可以减少时间哦
杂蔬烤鸡蛋
简单低脂～好看也很美味～
大人小孩都爱吃！隔壁小孩都馋哭啦！
用料：
火腿肠
西兰花
蘑菇
鸡蛋
克盐
做法：
蘑菇和西兰花放开水加一点盐和油锅煮2-3分钟，煮熟。
捞出挤去水分撒点黑胡椒粉。
两个鸡蛋打散搅均匀，加入纯牛奶拌均匀。
放入烤盘
放火腿丁
倒入牛奶鸡蛋液
烤箱180度预热5分钟，上下火再烤15分钟。
隔壁小孩直接馋哭！
换其他烤盘或碗也都可以哇！
🥭Mango芒果班戟
用料：
1个芒果
1个鸡蛋
45克低筋面粉
120克牛奶
8克黄油
10克糖粉
做法：
喜欢低脂牛奶
鸡蛋打发，加入牛奶过筛低筋粉糖粉搅拌均匀无颗粒
加入软化后黄油搅拌均匀放冰箱静置20分钟
做的四份量，平底锅小火将面粉摊匀，起泡就行，不用翻面
取出晾晒，担心风干可用保鲜膜覆盖
一层奶油一层芒果再覆盖一层奶油
叠被子一样的叠好，左右前后
翻转ok
对切开，画面过于美丽，口水滴答
精致下午茶
酸汤肥牛
需要额外提一下的是，真正的贵州酸汤菜的酸汤实际上也是有些说法和讲究的，我这次为了求速度和方便舍弃了一些需要准备时间的材料，算是酸汤肥牛的家常做法。
用料：
一盒肥牛片
一根莴笋
一小把金针菇
10个泡野山椒
少量泡椒水
两勺剁椒
一块姜
3瓣蒜
少许小葱
一小把花椒
白醋
生抽
盐
食用油
清水
做法：
莴笋切丝，金针菇洗好后拆散，姜、蒜切片，小葱切葱花
锅中加水煮开，把金针菇和莴笋丝分别汆烫一下，准备好用来盛菜的容器，将金针菇铺在容器底部，然后在上面铺上莴笋丝，放在一边备用
另起油锅，开大火，烧热后加入姜片蒜片爆香，然后加入剁椒和野山椒翻炒一下，闻到酸辣的气味后，加入泡椒水和少量生抽炒匀，然后加入适量清水，最后按照自己喜欢的口味加入白醋
汤烧开后，根据口味调整咸淡，然后烫入肥牛片，待肥牛片变色汤汁再次烧开后关火。用筷子将肥牛片夹出平铺在莴笋丝上面，然后将剩余的汤汁倒入容器。将葱花均匀洒在肥牛上
在锅中加入一些食用油，大火将油烧热，放入花椒爆出香味。然后将这些油均匀的淋在肥牛表面，这道菜就完成了~
粽子
用料：
适量粽叶
1000克糯米
适量蜜枣
适量油
做法：
糯米泡时24小时，煮90分钟不要开锅焖一宿第二天吃即可。
猪肉馅饼
用料：
300克面粉
3克酵母
170克清水
盐
糖
360克肉馅
50克葱花
一个蛋清
二分之一大匙酱油
三分之一小匙味精
三分之一小匙盐
少许胡椒粉
少许香油
做法：
把所有馅料和调料拌匀备用
酵母加清水搅拌到溶解，再与面粉、白糖、盐搅匀。成面团后，用湿布盖严，饧15分钟
把机团搓成条状，每30克下一个面剂，压成皮再包入肉馅
然后放入锅中煎熟即可
蒜蓉开背虾
别人送的大虾、做了宝妈一直想吃的蒜蓉开背虾，超简单
用料：
6只大虾
2头蒜
1个红辣椒
1勺蚝油
1小勺食用油
适量盐
做法：
大虾洗干净，剪掉虾须
用剪刀剪开背部那层壳，这样再用刀开背比较容易！用刀从背部切开，把虾线去掉，再用刀背轻剁虾尾肉，让背部肉充分打开！
大蒜剁碎，加入蚝油，一点盐，一点油，可加红辣椒、搅拌均匀，摸在虾背上！（由于没有红辣椒用的干辣椒）
蒸锅里水烧开蒸6分钟即可！
美味的开背虾好了
也可以用小虾！
糖醋茄子拌饭
时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料：
#茄子料
200g茄子
120g米饭
1个煎蛋
#糖醋汁
20g番茄酱
15g生抽
15g醋
1g盐
3g白糖
3g淀粉
100ml清水
#面糊
1个鸡蛋
35g普通面粉（中筋）
60ml清水
#配料
25g食用油
15g蒜末
8g熟白芝麻
根据口味添加小葱
根据口味添加熟白芝麻
做法：
糖醋酱汁调制：将番茄酱、生抽、醋、盐、白糖、淀粉、清水混合均匀。
面糊调制：将鸡蛋、面粉、清水混合均匀。
将面糊倒入茄子中拌匀。
油锅烧热，放入茄子，煎至茄子表面焦黄，盛出。
不要换锅，继续用该锅，倒入蒜末煸香，加入调制好的酱汁，烧至酱汁浓稠，倒入煎好的茄子，翻拌均匀，撒下芝麻。
在米饭上放入一个煎蛋，再把茄子码在周围，撒下芝麻和小葱，就可以美美地享用啦。
烧仙草也是黑凉粉（附芋圆薯圆做法）
也是夏天必吃。
用料：
50g凉粉
1100g水
适量糖
薯圆：
蒸熟取300g番薯
30g番薯淀粉
50-60g木薯淀粉
做法：
仙草粉称重50g
加水200g（这里因为碗小，怕搅拌撒出来，分两次加的，请忽略那个显示数字）
搅拌成均匀的粉糊
锅里添水900g
将小碗里的粉糊倒入锅中搅拌均匀。注意：要加糖的朋友请在这一步加上。
开中火。不要走开哦，慢慢搅拌
慢慢变浓，转小火。
基本上开了，因为质地较厚，不容易看出
可以转中火煮一下，看到微微沸腾马上关火。
整锅放凉移至冰箱冷藏2小时。如果等不及，可以在锅不烫手了就转移到冰箱，但是至少要冰3小时才好吃。
下面来做薯圆。这个据说叫青花薯，外面白，心是紫的，买太多了吃不完，正好来消耗一点。蒸熟后取300g。其他任何红薯紫薯都可以。
加入30g红薯淀粉。
大致压拌。
再加入60g木薯淀粉
揉匀搓条。
切切切。
先准备一些凉开水或者冰水待用。（等下煮好捞出来放到这个水里过冷用的）
煮的步骤忘拍了。水开下锅，轻轻搅散，待浮起就可以盛出了。
然后倒入凉水或冰水中，如果有粘在一起的，用手掰一下就分开了。这一步是为了口感更清爽不粘。
根据喜好准备花生等坚果碎，芝麻，葡萄干蔓越莓干之类的，黑糖，蜂蜜，牛奶或椰奶等等。自由搭配。不过根据经验，蜂蜜是不可少的哟。
加些水果就可以当一餐了。
快手黄油芝士鸡蛋火腿三明治（第一版）
用料：
2片吐司
按个人口味添加，梳子喜欢奶酪所以切了很多切达奶酪
8片（小）火腿
1个鸡蛋
10克黄油
少许沙拉酱
少许番茄酱
做法：
吐司🍞切去吐司边，自己偷偷享用(๑•̀ᄇ•́)و ✧ ，可以两片一起，记得切整齐。
芝士切碎，火腿肠切片（熏烤香肠挺粗一根），码好准备就绪~
热锅下黄油，黄油化开转小火或者关火，放吐司片煎黄两面，表面微硬即可，铲出。
火腿肠下锅两面煎香（刚刚关火的记得开火了喂Σ(°Д°;）整齐的码在用作底的吐司片上，取切好的芝士碎铺上去，沙拉酱挤挤~番茄酱挤挤~
锅里下少许油，煎鸡蛋。这个。。不用教了吧d(ŐдŐ๑)（不要光看菜谱你锅里鸡蛋焦了）煎好的鸡蛋取出放在步骤4的各种酱上，再把剩下的芝士碎愉快的撒上去(/≧▽≦)/~┴┴ 
最后用剩下的那片吐司盖起来，锅铲按压使之紧致，就可以享用了，和牛奶更配哦       (๑•̀ㅁ•́ฅ)
无关紧要的一步，切成四小块。我就是这样因为方便拿也方便吃，一口一个，幸福的味道(๑•̀ᄇ•́)و ✧
白灼花螺
老公最爱就是吃海鲜，花螺是我俩的喜爱，偶尔都会做花螺吃，再沾点酱油和芥末，美味好吃。
用料：
500g花螺
三片姜
两勺酱油
少许芥末
做法：
花螺买回来先泡水冲洗外壳的黏物（脏东西）
锅里放少许水，三片姜片大火煮开
水开放入花螺，煮上3-5分钟，看到花螺肉吐出即可关火上碟
配上牙签把螺肉挑出，沾着已搅拌的芥末酱油一起食用
炼乳酸奶早餐包(简单易学)
用料：
20克炼乳
200克高筋面粉
3克酵母
1克盐
120克酸奶
40克淡奶油
40克黄油
做法：
将除了黄油以外所有东西都倒入厨师机，揉出手套膜，然后加黄油再次揉出手套膜
面团放碗里，保鲜膜包住，35度温室发酵50分钟，成两倍大
发酵好以后排气赶成片
分成四分
黄油和炼乳混合，刷在表面
卷成卷放入模具
放一碗热水放入烤箱发酵40分钟
面团变大后，上下150度30分钟搞定
完成啦
奶粉做酸奶
用料：
130克奶粉
870克温水
80克糖
1小包（1克）乳酸菌粉
做法：
奶粉和温开水加糖调好，完全融化。
放凉后加入菌粉，搅拌均匀。
酸奶机夏天8小时，冬天10小时
快手健康版的蒜香肉末茄子
以前炒茄子得先油炸才好吃，但是好油呀！茄子吸了一身的油，吃一口，心里就有负担。不炸的话，炒半天都不软，口感也不好，现在用个小妙招，先把茄子蒸熟再炒，易熟又不吸油，健康美味又营养😋
用料：
50克肉末
3条🍆茄子
4瓣蒜头
小半勺蚝油
小半勺酱油
少许盐、鸡精
半个红椒
少许葱末
做法：
茄子洗净，滚刀切块，加入一些盐，抓匀。
加入一小勺食用油，抓匀。
用食用油和盐是为了让茄子减少氧化变色，让茄子保持紫色更漂亮些。怕煮后太咸的话，在要倒食用油前可用水冲洗掉，我是直接上锅蒸，炒时就少放盐。
把茄子放入已烧开水的蒸锅中大火蒸十分钟，看这是蒸好后的茄子，颜色还很漂亮。
热油，下蒜末爆香。把炸至金黄色的蒜头末盛出，留底油在锅中。
锅中留底油，倒入肉末炒香。喜欢带海鲜味可以加些小鱼干或小虾米一起煸炒，更鲜香。
肉末炒香后倒入茄子，我有时会加点洋葱，会更有味道，不喜欢可不加。再把盛出的蒜末一起倒入翻炒。
加入切好的红椒，放入适量的蚝油、生抽、、糖，适量的盐和鸡精调味，炒软后放点蒜末拌匀即可盛出。
超级下饭哦😋😋😋
煎酿豆腐泡
用料：
若干鲮鱼滑和猪肉滑
5个豆腐泡
1汤匙蚝油
适量葱花
1/4汤匙生粉
肉馅
做法：
买回来的豆腐泡，用水冲洗后沥干水分
豆腐泡切半
把鲮鱼滑和猪肉滑混合，加入葱花、花生碎搅拌均匀，把拌匀的材料酿进豆腐泡里
平底锅烧热，放少量油加热，把酿了肉的那面向下，小火煎至金黄，煎的时候要用木铲稍为压扁一下
翻面，继续小火煎至金黄，同样用木铲稍为压扁
多翻几次面，让里面的肉均匀受热
用1汤匙的蚝油、1/4汤匙的生粉、3汤匙的清水兑成芡汁，倒进锅里
为了让肉熟透，盖上盖子小火闷5分钟
撒下葱花，就可以关火了。夹起豆腐泡装盘，把芡汁淋上去就可以上桌啦
小零嘴▪️冬天里的雪人儿—草莓糖葫芦
草莓的季节…从一串草莓糖葫芦开始
用料：
8个草莓
85克水饴
50克白砂糖
8根竹签或者纸棒
1根香蕉
一些硅油纸/油
几粒芝麻
做法：
先挑选些匀称的草莓，冲洗干净，并用厨房纸把水分吸掉。
原材料亮个相。香蕉切段，取中间比较直的一部分。
草莓去蒂，切两段。串成如图模样，放在干净的盘子里备用。
将水饴（没有水饴就换成同等重量的白砂糖），白砂糖，适量水（新手建议水量和糖的比例1:1）放入平底锅，开始熬糖。
熬糖的同时，备一碗冷开水在旁边，等锅里的糖开始粘稠，就用筷子蘸取一点放进冷水碗里冷却，再尝一尝糖是否变脆，如果没有，过几分钟又重复这个步骤，直到糖变脆，就可以关最小火。
拿一根雪人糖葫芦到糖锅里裹一圈糖，立马拿出来。
硅油纸这个时候就派上用场了，裹了糖的草莓放在硅油纸上，以免黏住盘子了。如果没有硅油纸，就要刷一层黄油，玉米油之类的油。
晾凉，就可以让相机📷先品尝下你的雪人了😏
三文鱼饼
没有不爱吃饭的宝宝，只有不爱动手的妈妈，每天换花样，让宝贝爱上吃饭
用料：
40克三文鱼
1个鸡蛋
80克米饭
50克南瓜
50克山药
芹菜叶两根
做法：
三文鱼40g，南瓜50g，山药50g，鸡蛋1个，芹菜带叶2小根，米饭80g
南瓜去皮切丁。山药去皮切小块，三文鱼切丁用柠檬腌制10分钟
南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素 A，使小朋友生长发育维持健康状态。还含有丰富的维生素和果胶，能呵护宝宝的肠胃发育。
将南瓜.山药.三文鱼入蒸锅蒸15分钟左右
将蒸熟的三文鱼.南瓜.山药分别捣成泥
鸡蛋打散，芹菜切碎加入鸡蛋里
接着加入米饭，南瓜泥，山药泥，三文鱼泥搅拌均匀
全部食材混合在一起后需注意，不能太稀，如果太稀，小饼就不能很好的成型了，这里可以根据米饭来调整
锅烧热，刷适量油，一勺一个放入锅里，压扁成型，定型后翻面，烙至两面金黄，切记在煎的过程中全程小火
一盘金灿灿的三文鱼饼砸么冒着热气盛盘了，还在玩耍的小馋猫是不是闻香坐火箭过来了，嘿嘿，请宝妈们一定要给宝宝趁热吃，凉了以后腥味会重哦
还有哦，吃前一定要给宝宝们洗干净小手，这样宝宝就便于用手抓吃啦，如果平时普通的米饭吃腻了，一定要用它换个新花样！
开吧吧
淡奶油软蛋糕
用料：
200克淡奶油
75克低粉
5个鸡蛋
25克（加蛋黄中）白砂糖
30克（加蛋白中）白砂糖
做法：
准备材料，厨房秤秤好
蛋清蛋白分离，盛装的盆要无油无水
把淡奶油和砂糖拌入蛋黄中，搅拌均匀，面粉筛入再搅拌
打发蛋白，分三次加入砂糖，湿性打发，提起来有小尖角即可
把打发好的蛋白分次加了搅拌好的蛋黄中，上下翻拌均匀
搅拌完成装入磨具
长帝烤箱140度40分钟，最后十分钟转110度，烤箱温度因烤箱不同自己调节
完工脱模
拍美图
网恋选我，我超甜，颜值最高的你——草莓🍓冰淇淋
从前有一位很丑的姑娘，可她在一个晩上，吃了一个草莓🍓冰淇淋。忽然，就……化身成一位年代＂西施＂从此幸福生活。而你就是那位姑娘！
用料：
2个鸡蛋
250克奶油
200克牛奶
约90克糖
少许／不加黄油
少许草莓🍓粉
做法：
洗净雪糕🍦机
把蛋筒放在一旁
打发好奶油
准备一些草莓粉，与奶油混合
最后将粉粉的奶油倒进雪糕机里，最后挤出来。大功告成！
肉沫银鱼仔干蒸水蛋
小改变
用料：
3个鸡蛋
适量银鱼
适量肉末
适量姜
适量葱
适量盐
适量油
做法：
肉沬剁碎，盘底抹油，铺上肉沫，继铺洗过的银鱼仔
打好鸡蛋兑好水拌入盐打均匀待用
水滚放入肉沫及银鱼仔先蒸三分钟
再倒入拌好的鸡蛋
倒好后，大火蒸3分钟
转小火撒葱花，再蒸1分钟，关火（别马上揭盖）
几分钟后揭盖淋上酱油及麻油。
弹滑出场
超简单儿童营养早餐
我比较懒，但是家里俩宝要吃早饭，不能总用面包饼干打发了。今年看到圣诞食物烹饪的电视节目，学到一个超简单的早餐做法，当然也可以午餐晚餐。再次说下………太懒，没图，但是不用图，很简单哦
用料：
一杯面粉
一杯水或者牛奶
一个鸡蛋
一只水果
糖，盐看自己口味，我不加
做法：
取一量杯，或者家里随便一个大杯子，量取面粉和水，即1：1
混合所有食材，水果擦粗丝混合。拌匀
热平底锅，放黄油，摊面皮，两面微黄盛起。
可以配果酱，奶油或者单吃～～～美味
油淋元宝虾（对虾）
虾肉经过油炸后变得饱满松软，虾皮酥脆，酱汁甜香可口。
用料：
半斤对虾
少量蒸鱼豉油
少量料酒
少量醋
少量冰糖
做法：
特制调料：蒸鱼豉油、矿泉水、料酒、白醋、冰糖
。慢火慢熬，边搅拌边熬半小时。
剪去虾头上的虾须，在虾肚上划出一条线，这样可以让虾炸完之后肉壳分离，凸显饱满感。
热锅倒油，炸虾至金灿色。
将炸好的虾捞出，放在一边备用。
开小火，锅中倒入特制调料，放入炸好的虾，让虾吸收满酱汁。
摆盘。
咖喱苏打饼干
孟老师的咖喱苏打饼干，眼馋许久。趁着手里有咖喱粉的时候，就来玩一玩。
浅尝辄止，照例分量减半。即便是减半之后的饼干，也铺上满满一烤盘。孟老师做了24块，而这半份饼干，竟然也有28块。3-4厘米见方，是最能接受的饼干大小，不知道孟老师的24块该是有多大呢？
黄咖喱的饼干，不甚甜，略有一点若有若无的辣，还不错。。。。
用料：
#面团
75克低筋面粉
1/8小勺小苏打
18克糖粉
5克咖喱粉
25克黄油
1/2小勺牛奶
15克蛋白
1/2小勺黑芝麻
#装饰
7克蛋白
1/2小勺白芝麻
做法：
面团：低筋粉75克，糖粉18克，小苏打1/8小勺，咖喱粉5克，黄油25克，牛奶1/2小勺，蛋白15克，黑芝麻1/2小勺，
装饰：蛋白7克，白芝麻1/2小勺
将面粉，糖粉，小苏打，咖喱粉一起过筛，
加入黄油，
抓搓成粗粉状。
加入牛奶和蛋白，稍微抓匀。
加入黑芝麻，
抓成均匀面团。
放在保鲜膜上，擀成13X21厘米的长方形，放入冰箱冷藏2小时左右。
取出，表面刷蛋白，
均匀地撒上白芝麻，
用擀面杖轻轻擀过，将芝麻压实。
切成约3厘米见方的小方块。
找好距离，摆入烤盘。
放入烤箱，中层，上下火165度，烤约15分钟左右。
表面上色，出炉。
置晾架上晾凉。
椰蓉面包卷（可自行加不同的夹心的面包卷）
根据别人的方子改的，差不多是6个椰蓉卷的分量哦，可以把椰蓉改成别的肉松之类的都可以哦
用料：
290g高筋面粉
30g全蛋液
110g牛奶
50g淡炼乳（可以用牛奶或淡奶油代替）
45g糖
3g盐
6g酵母
20g黄油
#椰蓉馅料
28g黄油
30g糖
30g全蛋液
50g椰蓉
#表面上色
少量全蛋液
少量黑芝麻
少量椰蓉馅料
做法：
除黄油和酵母以外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，（液体放入后和鸡蛋液、糖、盐搅拌均匀后放入面粉），面粉上挖坑埋好酵母，（酵母一定要和液体隔开不接触），启动面包机和面程序。
20分钟后加入事先切块软化好的黄油，继续揉面至完全阶段（拉出面团成薄膜状)。
发酵至1.5倍至2倍大，手指沾面粉插孔面团，孔洞不回缩，面团不塌陷，发酵完毕。
面团发酵期间制作椰蓉馅，黄油切小块液化后，加入白糖拌匀至糖化开，分次加入鸡蛋液，每加一次都拌匀再加下一次，直至加完，最后加入椰蓉拌匀备用。
面团发酵好，用擀面杖擀开，擀得尽量薄一些，排气，折3折。再擀开，如此擀3-4次
分割为6个，滚圆。盖上保鲜膜，松弛约15-20分钟。
先将面团擀开如牛舌状，翻面后两边向内折起，再翻面擀开，再翻回来抹上椰蓉馅，从上向下卷起来。
也可以铺一层沙拉一层肉松再加一根火腿哦~
整形后放在湿润处发酵30分钟。
将事先准备好的剩下的鸡蛋液刷在面包卷表面，再将剩下椰蓉馅料用刷子抹在表层，撒上少许黑芝麻
烤箱提前预热170度入炉烤约30分钟左右。（时刻观察表层上色，差不多在20分钟的时候盖上锡纸防止上色过深），出炉放晾网冷却。烤完就是酱紫啦~
芝士焗南瓜
用料：
1个贝贝南瓜
适量马苏里拉芝士
做法：
贝贝南瓜洗干净，放到微波炉里转8分钟
把贝贝南瓜去籽扣肉压平放在陶瓷碗中
撒上芝士，喜欢吃芝士就多加一点。放进烤箱，180度20分钟。
野杨梅酒
爸爸爱喝酒，泡一桶杨梅酒，等冬天他来厦门时喝！
用料：
500克杨梅
2500毫升酒
250克冰糖
做法：
端午刚过，杨梅大量上市，路边有卖野杨梅，老板说健脾胃的，看着可爱，忍不住买来。回家先用10克盐加水浸泡15分钟，沥干放电风扇下吹。因为泡酒不能有水。
看了看家里存放的白酒，这款汾酒度数够，就它了！
还是用白冰糖，看着比较纯净。
料有了，缺容器，跑去小区旁的杂货店扛了一个泡酒桶回来。
先倒入晾好的杨梅。
再加入冰糖，懒得一层杨梅一层冰糖地铺，就直接倒进去。
倒入白酒。
封好瓶盖，最好用保鲜膜封住瓶口。泡一个月就可以开封，半年后饮用更佳！
半年后成品，被渍出来杨梅的红色真好看！入口沁甜，入喉温暖，好酒🍷
杏子果酱饼干
用料：
233g(1又2/3杯)中筋面粉
114g(1/2杯)无盐黄油
1/2茶匙小苏打
1/2茶匙盐
96g（3/4杯）糖粉
1个鸡蛋
1茶匙香草精
60g（1/2杯）核桃碎粒
约1/2杯果酱
做法：
烤箱预热175度，苏打粉加面粉过筛，果酱过筛，放入挤花袋备用
黄油加糖粉打至松软发白，加入鸡蛋打匀，加入香草精。将面粉拌入，最后加入核桃碎拌匀
用勺子舀在烤盘上，用手指将饼干稍微压扁，中间压出一个凹槽，入烤箱烤5分钟左右拿出，再按一下饼干中心的凹槽使之定型，再入烤箱烤7分钟左右
烤箱降低温度至150度，在烤好的饼干中心挤入果酱，再移入烤箱中烤至饼干呈金黄色，约5~7分钟，果酱起小泡泡时立刻拿出放凉即可
【姜食堂2】五花肉鱼饼盖饭 白钟元老师的快手爱心餐
姜食堂员工餐第二弹，白钟元大叔亲临姜食堂给孩子们改善伙食了👌二十分钟不到的超快手料理，好适合在家没食欲的时候随便吃一吃。

又是一人份的量，请酌情参考～
用料：
150g五花肉
50g大葱
适量（小半根）胡萝卜
100g（半个）洋葱
2根（吃不了辣可以减量或不放）线椒
50g（1张）韩国鱼饼
30g/适量酱油
30g/适量辣椒粉
5-10g砂糖
200-300ml水
适量淀粉水
做法：
一次性准备好所有材料备用。五花肉和鱼饼切小块，胡萝卜切片，洋葱切丝，大葱和线椒切圈。
锅内放10-15ml油，（大概2勺），放葱圈做葱油。
葱圈微微焦黄时下五花肉大火翻炒大概两分钟。
加入胡萝卜片之后依据个人口味加入5-10g砂糖，翻炒后加入洋葱丝，沿锅边淋上一圈酱油（节目里白叔沿锅边淋了四五圈，那个酱油哗哗哗的，然后字幕写“酱油少许”，行吧）因为不再加盐了，重口的可以多加些酱油。翻炒均匀后加入一小碗水（大概150ml）。
大火煮开后加入鱼饼，放三勺辣椒粉翻炒。再加一小碗水（150ml）左右继续煮。
煮开后加入线椒圈。
大火炒1分钟后淋入适量淀粉水勾芡，关火。
浇在米饭上，甜甜辣辣的五花肉鱼饼盖饭完成✅ 浓浓的酱汁是米饭小偷本人。虽然都是二十分钟内可以完成的快手菜，但我自己还是更爱炸酱饭多一些👌
藕粉桂花糕
用料：
40克 一包藕粉
1-2汤匙（看口味）糖桂花
60克糯米粉
一汤匙白糖
30克澄面粉（小麦淀粉）
50克水
做法：
自己做的糖桂花，没有完全化开，但也能用
将糯米粉、藕粉、澄面粉、糖桂花、糖、水加在一起搅匀，尤其是砂糖一定要化开。
成为稀糊状即可
倒入方型器皿，进蒸箱，15分钟
取出，在表面再抹一层糖桂花，薄薄一层即可，再蒸10分钟。
切好装盘
烤鸭架子冬瓜汤
买完片皮烤鸭之后鸭架子烧汤也很美味，冬瓜萝卜都可以的
用料：
一小节冬瓜
四根干小葱
适量盐
一份烤鸭架
做法：
片完肉之后的骨头烧汤又香又好喝
冬瓜洗净切好，白萝卜也可以
热锅放油，把冬瓜先炒一下，然后倒开水把鸭架子放进去炖半个小时左右，好了之后撒点盐、胡椒粉、葱花就好啦
好喝哒！简单！
家常简单易操作的宫保鸡丁
用料：
1只鸡腿
适量花生米
鸡肉3勺，酱汁1勺淀粉
2勺料酒
1勺醋
2勺酱油
半勺糖
适量盐
适量（我放了15颗左右）花椒
一小把干辣椒
2根葱段
几薄片姜
6瓣蒜
做法：
做饭的时候可以看这张图，可能比较方便？不喜欢的可以看下面的详细步骤哦
鸡腿切小丁，➕4分之1勺盐➕4分之一勺黑胡椒➕2勺料酒➕3勺玉米淀粉，腌20分钟，糊上淀粉后，差不多就是上图这个样子，腌的过程中先准备酱汁
酱汁：1勺香醋➕2勺生抽（酱油味极鲜一类都可以）➕半勺白糖➕4分之1勺盐➕1小撮黑胡椒➕1勺玉米淀粉➕4勺水，搅拌均匀备用
准备好干辣椒，花椒！姜蒜切切切，切成片！葱切切切，切成段！
热锅热油，放入腌制好的鸡肉，炒3到4分钟左右，盛出备用（忘记拍图啦这一步）
小火，➕干辣椒➕花椒➕葱姜蒜炒出香味，➕鸡肉，➕酱汁，翻炒均匀➕花生，出锅即可
花生是前一天炒的，剩下的，放了一点。大家可以提前炒出花生，方便用。炒的花生直接吃就很好吃。懒得炒的可以直接买现成的哦～
鸡蛋洋葱炒黄瓜
简单的家常菜，秘诀是放油炒洋葱哦
用料：
2个鸡蛋
1根黄瓜
1个洋葱
1克油
1克盐
1勺生抽
做法：
准备食材。黄瓜，鸡蛋，洋葱。
洋葱，黄瓜切片，鸡蛋搅匀。可以切几片火腿点缀。
油锅烧热，炒鸡蛋，炒好盛出来。
油锅烧热，先放洋葱，再放火腿片。

加入刚刚炒好的鸡蛋。放入盐等佐料。
出锅！
夏日必备小甜品💛自制多芒小丸子🍡
夏天来了🌿
怎么可以没有多芒小丸子🍡
QQ弹的糯米丸子➕芒果的香甜
夏天的快乐就是如此简单
（芒果核记得留着 可以做发夹哈哈哈哈哈🌚🌚🌚）
用料：
2个芒果
1瓶牛奶
1袋糯米丸子
做法：
超市买的小丸子、集美们有时间可以自己搓丸子、比超市的好吃
水开放丸子、煮至漂浮、捞出放入冰水防止粘粘
芒果切丁、一部分放入果汁机倒入牛奶打至顺滑
芒果奶昔倒入碗中、放入剩余芒果丁和小丸子
🍡放上一片薄荷装饰即可
💛💛💛放置冰箱冷藏后食用更佳💛💛💛
广式番茄牛尾汤/火锅汤底
美容养颜又滋补的番茄牛尾汤，是最近的新宠。。满满的维C爆棚，淡淡的牛尾迷香配着柔蜜的番茄，汤汤喝完后还可以做汤底涮各式海鲜，生蚝，皮皮，手打牛肉丸，绝配到家....蔬菜豆腐也是完美配搭。。秋冬进补绝佳人见人爱单品。。
用料：
整根牛尾骨切成20小块，2人份用1/4,多人就类推牛尾骨
4个番茄
1颗洋葱
2个土豆
3根胡萝卜
适量黄油
做法：
牛尾骨热水加料酒汆水，如果是新鲜的牛尾骨也可以不加料酒。牛尾骨是很神奇的东西，一点都不腥腻，还带有淡淡的米香，爱死了。。
汆水后的牛尾加冷水大火煮开10分钟后转小火煮，按道理红汤应该用红汤锅，但我就是用的Le creuset铸铁锅炖的，肉锁水锁到爆。。嫩到融化。。
1小时后，把切好的番茄，洋葱，土豆，胡萝卜用黄油炒香，不要问我切成怎样大小，随意切，喜欢切成什么就切成什么，切一个小乌龟都ok。。然后如果喜欢颜色漂亮一些就加一点番茄酱，但一定要加意大利原产的，不然就白瞎了一锅好汤，总之我的原则是最天然，无添加，因为要喝汤嘛，总觉得如果喝到的都是农药毒药，还不如不喝。。
黄油炒过的各种新鲜菜菜丢进去牛尾汤一起炖，1小时后就可以喝啦。。。出锅的时候再加盐调味，喜马拉雅海盐，或者澳洲产的粉湖的纯净海盐为最佳。。
每人喝完汤汤，就可以滚汤烫海鲜啦，对的，顺序就是海鲜，肉，豆腐，蔬菜。。如果要下皮皮，就一定要先另外拿水煮熟后，再番茄锅入味微烫噢~整个美味就是超级赞
桑葚酱面包
前几天摘了很多桑葚！做了桑葚酱！一直在想咱么把桑葚酱、给消耗掉？加面包里头面包。
用料：
高粉300克
酵母4克
鸡蛋一个
牛奶140毫升
盐2克
白糖30克
黄油30克
桑葚酱 适量
做法：
把除黄油以外的、其它材料全部放面包机里，搅拌十几分钟，再把软化的黄油倒进去搅10几分钟差不多、就可以了出手套膜啦！面团放在烤箱里发酵一个小时、一个小时后取出面团，分为大小均匀的剂子，揉圆静置15分钟。
这是我烤桑葚干多出来的桑葚籽，包住面包里面，味道也可以。
把面团擀成牛舌状刷上桑葚酱、靠自己的这边干薄一点，等一下方便卷起来，包合住
剩下的面团，自己想整啥形状就整啥，形状整理完后，放烤箱继续第二次的发酵一个小时。这是发酵好的面包呸，刷上鸡蛋液撒上芝麻就可以考了。
上下火180度预热烤箱10分钟，烤18分钟左右！开吃喽！
鹌鹑蛋木耳炖羊肉
嗯，这个菜貌似很补，我老公说鹌鹑蛋很适合经期的女孩子补身体，这道菜还有羊肉、大枣，都是补血补气的好东西，对女孩子恢复身体很好哦~~男人少吃，会留鼻血：P
用料：
300g羊肉
15枚鹌鹑蛋
6-10枚红枣
2勺蚝油
适量葱、姜末
2-3勺生抽
少许盐、味精
少量料酒
适量米醋
1勺糖
做法：
羊肉洗净切块，焯一下过掉杂质。鹌鹑蛋煮好，剥好，一旁待用。红枣洗好，待用。
锅烧热倒入油，烧至6成热。放入葱姜末炒香。
倒入羊肉块，蚝油，翻炒一下；再加入料酒去膻。
加点水，放入大枣。加生抽、糖、一点米醋（也是去腥），盖锅盖改中火焖大约15分钟，注意不要烧干。
开盖翻炒，加入鹌鹑蛋。继续炖5分钟。
加适量盐、味精调味。
出锅。非常香非常补的一道菜，成功：）
羊肉丸土豆面片汤
十分钟的快手午餐
用料：
150克土豆面片/面疙瘩
100g羊肉馅
1/4个洋葱
一瓶盖味霖或料酒
5g盐
二茶匙任何高汤粉
七个可以不放秋葵
800ml水
做法：
将羊肉馅剁的出胶上劲
切碎洋葱，成沫
洋葱羊肉加少许盐料酒拌起来，捏成丸子
锅里加水和高汤粉，丸子和面片都下锅放入秋葵
调味，出锅
菠菜杂酱面
用料：
50g肉沫
10g豆瓣酱
100g面条
随意菠菜
做法：
用豆瓣酱大火炒肉沫 5min
菠菜和面条一起煮 2min
起锅摆盘
Q弹好吃的小米饺（薯粉饺）
汕尾的小吃
用料：
200克番薯粉
适量开水
300克五花肉
少许盐
2勺酱油
1勺蚝油 
半勺糖
1/3勺鸡粉
2勺铁脯粉
做法：
番薯粉加刚煮开的开水，边倒边用筷子搅拌，等到没那么烫了再用手揉面，揉到成团。之后放在盆子里面盖保鲜膜备用。这个步骤忘了拍照了。
接下来准备肉馅了，五花肉剁碎，加酱油、蚝油、糖、鸡粉、盐、铁脯粉，搅拌均匀。腌制备用。然后就开始做小米饺皮了。把面团搓条，再平均分为一小块，搓圆压扁，就可以一个一个包肉馅进去了。（饺皮不用太大，小米饺越迷你越好看）
包好小米饺后就可以上锅蒸了，水开后十分钟！哈哈！然后就可以开吃了！超好吃的！配上汕尾的辣椒酱就更赞了，或者再加点蚝油点着吃也不错。
牛奶红豆雪糕
用料：
1汤勺蜜红豆
250克牛奶
一个蛋黄
10克玉米淀粉
30克白糖
15克炼乳或鲜奶油
2滴香草精
做法：
将牛奶倒入不锈钢小锅中，放入一个蛋黄白糖和玉米淀粉搅匀过滤一遍
再放入炼乳和香草精搅匀
将混合好的液体火上加热，沸腾后马上转小火煮至浓稠（要不停地搅拌以免糊锅）
将雪糕模具先放入少许蜜红豆，然后放入煮好的牛奶糊，至一半的位置
在放入一些牛奶糊直到磨具装满
盖上模具盖子，放量后，入冰箱冷冻4个小时以上
吃的时候在室温中放置2分钟转动上面的手柄，很容易就取下来了，也可以用水冲一下后，也很容易取出
酸奶蛋糕（6寸）
自己综合了几个方子，觉得不错，分享一下：）已经少油减糖了，第一次做了6寸的，根本没有来得及拍照，晚上小朋友要求做纸杯的当第二天早餐，小号纸杯6个。
用料：
3个鸡蛋
100克酸奶
50克低粉
10克植物油
3-4滴柠檬汁
10克蜂蜜
30克糖
做法：
低粉过筛2遍备用，鸡蛋酸奶回温。
烤箱150度预热。
取蛋黄与酸奶拌匀，加入蜂蜜、油、低粉拌匀。
    蛋清加入柠檬汁、盐打发，分三次加糖打至湿性发泡偏硬。
    分三次将打发的蛋白加入蛋黄糊，呈Z字型拌匀。
    放入6寸活底模，抹平，振去大气泡。
烤盘加热水，烤架贴烤盘放入，将蛋糕模放烤架上，140度80分钟。时间到不开烤箱待自然冷却。自动脱模哦。冷藏更好吃。
[7午]杂蔬鸡丁炒糙米饭460kcal
用料：
40糙米饭
80南瓜
100鸡胸肉
50胡萝卜
2朵香菇
1个青椒
1个红椒
1个鸡蛋
10g青豆
做法：
南瓜去皮，切丁
鸡胸肉切丁
胡萝卜切丁
香菇切丁
青椒、红椒，切丁
无油炒鸡蛋
无油炒鸡胸肉
无油炒胡萝卜、加入香菇丁、加入青红椒、加入南瓜丁、青豆，焖煮2分钟
加入糙米饭炒
加生抽
加入鸡丁继续炒，焖煮2分钟，即可
剁椒鱼头
用料：
1个大鱼头
6个指天椒
10个泡椒
适量姜
1勺蚝油
适量胡椒粉
4瓣大蒜
1根葱
适量油
1勺料酒
适量盐
做法：
新鲜鱼头1个，洗干净放入适量盐、耗油、胡椒粉、油、装盘腌制30分钟。腌制过程准备配料把指天椒，泡椒，姜，大蒜，切碎，准备烧锅，放入油把指天椒、泡椒，姜、大蒜炒出香味（注：千万不要炒糊了）最后一步把配料放在鱼头上面摆好，加入一点点生抽，隔水蒸12分钟就好了。

自己做的真的比外面好吃😊，又香又辣，冬天很适合吃剁椒鱼头，全身暖暖的
葡式蛋挞
用料：
120g细砂糖
120g牛奶
1个鸡蛋
3个蛋黄
400g安佳淡奶油
20个葡式蛋挞皮
做法：
取一个干净无油的盆，倒入牛奶和细砂糖，隔水融化成奶液。
把鸡蛋和蛋黄一起放入不锈钢盆里搅散，倒入奶液中，搅伴均匀至材料完全融合成蛋奶液，在将淡奶油倒入奶液中，搅拌均匀并过筛成蛋挞液，静置半小时。
出品前，烤箱预热上火22
下火26
然后取葡式蛋挞皮放在烤盘上，倒入蛋挞液至八分满，放进烤箱烤约25分钟即可出炉。
西红柿花菜羹
用料：
1个大的西红柿
适量有机花菜
少量盐
少量五香粉
少量生姜
少量椰奶
适量白开水
做法：
生姜切片、花菜切块，西红柿切块，少许的椰青水+椰肉打成椰奶备用
热锅里倒入少许橄榄油，放入姜片、花菜翻炒片刻，再到入西红柿块继续翻炒，加入少许盐、五香粉和适量开水焖煮一小会儿出锅，注意要留有汤汁
将出锅的菜倒入美康辰的料理机并加入适量椰奶共同搅拌30秒即可出盘
下饭神器～尖椒炒虾皮～
虾皮补钙，尖椒富含维生素C。炒一碗尖椒虾皮，再加一碗小米粥，一个葱卷，早餐妥妥滴啦。
用料：
1个尖椒
1勺料酒
1克盐
1勺酱油
300克虾皮
一小勺白糖
做法：
尖椒和红椒切块，热锅冷油下锅炒。
炒出虎皮，加入一点点盐入味。不加也可以，虾皮本身就咸了。
倒入虾皮，加入一勺酱油，一勺料酒
翻炒均匀，加一小勺白糖，出香味即可出锅。营养又下饭哦~
超超滋补的西洋参鱼胶鸡汤好喝不腻
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
常吃鱼胶养胃，养颜，补气血哦！！！
用料：
6-7片西洋参
3-4颗红枣
1只鸡腿
适量盐
2片姜片
做法：
先将鱼胶上锅蒸5-10分钟，在泡发8-12个小时（具体看鱼胶厚度而定，一般泡发8个小时左右，图片上的是蝴蝶鱼胶和鳕鱼胶，我泡了差不多十几个小时）
备料此处没有图，哈哈哈！文述🌝🌝将鸡腿砍成小块，然后用热水烫一下去血水（这样炖出来汤色清亮不黑）红枣洗净放好，姜切块，鱼胶剪成小块备用～
分别将鸡腿，鱼胶，红枣，西洋参片，姜片放入炖盅加入适量的水
放入隔水炖盅里面，盖好锅盖，炖盅调一个小时
盖好隔水炖的样子
出锅前加适量盐调味就可以出锅啦！成品开吃～
草莓蛋糕卷
从全蛋海绵蛋糕进阶到分蛋戚风蛋糕，再次提升一下自己…做戚风蛋糕卷。做蛋糕卷最怕的就是断裂，需要蛋糕胚足够柔软细腻，需要找到卷的最佳时机，经过反复试验，现在公布小白零失败蛋糕卷制作流程，照着我的步骤操作保证你成功。🤓
用料：
戚风蛋糕胚
1个28x28烤盘
4个冷藏的兰皇鸡蛋
38克色拉油
42克牛奶
18克糖粉1（或细砂糖）
48克低筋面粉
4克玉米淀粉
30克糖粉2（或细砂糖）
几滴柠檬汁（可忽略）
水果馅：
随意随意，切丁
奶油馅：
150克安佳淡奶油
15克糖粉（或细砂糖）
几滴香草精（可忽略）
包装：
8个纸杯蛋糕盒
做法：
蛋清蛋黄分离，蛋清放入打蛋盆放冷藏室备用
蛋黄放入碗里，称出低筋面粉和玉米淀粉混合，取一个玻璃打蛋盆称出色拉油、牛奶和糖粉1
电动打蛋器加搅拌头，低速搅拌至混合液体乳化（若没有搅拌头可用蛋抽手动搅拌）
过筛低筋面粉和玉米淀粉混合粉，用蛋抽顺时针搅拌至无颗粒即可（不要过度搅拌）
加入蛋黄，继续顺时针搅拌
搅拌均匀即可（不要过度搅拌），盖上保鲜膜备用
现在先预热烤箱130度（预热哦！）
取出冷藏保存的蛋清盆，加几滴柠檬汁去腥（可忽略），加几滴香草精提香（可忽略）。电动打蛋器加打蛋头高速打发。
打发到出现许多大泡泡且体积增加一倍时停下，加10克糖粉（或细砂糖），继续高速打发
当蛋盆中出现淡淡的纹理停下，加10克糖粉继续高速打发
当蛋盆出现清晰纹理，关闭打蛋器提起出现尖尖时加入最后10克糖粉，继续高速打发
这一步很关键！打发到湿性刚刚好转干性（竖起打蛋盆，蛋糊不会流动），提起打蛋器出现小弯勾时就OK了。【⚠️不要再继续，否则太干会导致蛋糕胚开裂】
取1/3蛋白糊放入蛋黄糊中，炒菜手势轻轻拌匀
⚠️拌匀即可，不要过度搅拌
蛋黄糊全部倒入蛋白糊中
手势👉兜底翻起+切拌，重复操作
拌匀即可。不要过度搅拌，容易消泡，消泡后烤制的蛋糕胚会塌陷！
蛋糕糊盆举高高，垂直将蛋糕糊倒入铺设油纸的28x28烤盘中，建议油纸二端多留一点，便于脱模。
用刮刀将蛋糕糊抹平
送入烤箱中层。⚠️重新设定烤箱温度为👉170度，时间18分钟。在还剩8分钟的时候，将烤盘旋转180度，并放到烤箱中下层继续烤制
趁烤蛋糕的时候准备馅料，草莓洗净切丁。
时间到了即刻取出烤盘，脱模后连油纸一起放在网架上将四边的油纸拨开。
准备奶油：玻璃容器中加入安佳淡奶油150克，糖粉（或细砂糖）15克，香草精几滴（可忽略）
此时蛋糕已经晾凉到手感温度，准备一张干净的油纸盖住蛋糕胚，翻个身，撕开底部的油纸…漂亮的毛巾面有没有🤪
取一张大一点的油纸覆盖在毛巾面上再次翻转。锯齿刀45度斜切对称的二边（今天正面烤制不咋滴请忽视😂）
右边蛋糕表面45度斜切三条（不要切断！）
另外对称的二边垂直切除硬边（*便于后续从右往左卷起时顺利）
打蛋器高速打发淡奶油
打发到如图样子即可（测试方法👉扶住玻璃器皿的手松脱后，玻璃器皿会跟着打蛋器慢慢转动）
涂抹奶油时，开始位置厚一点，结束位置薄一点。
摆放水果馅
提起油纸，用擀面杖压住，拉动油纸慢慢卷起
全部卷好，用油纸裹紧，卷口朝下
送入冰箱冷藏室，冷藏至少一小时
取出蛋糕卷，换一张干净油纸铺在桌面。放上蛋糕卷
用锯齿刀均分8份。⚠️每切完一刀一定要用纸巾将刀背上的奶油擦干净了再切下一刀，这样可以保证每块蛋糕卷切面干净。
是不是很漂亮😜
如果不是马上开动，可以装入蛋糕盒，盖上盖子放入冷藏室保存。自己家做的蛋糕没有添加剂，建议一周内消灭。