xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
五花肉萝卜圈圈锅
去年不是很流行那个五花肉白菜千层锅嘛，我是很喜欢吃萝卜的人！所以我想做萝卜的锅！萝卜是圆圈圈然后围成圆圈圈，所以我叫圈圈锅！冬天炖一锅萝卜真的太幸福咯！！！我这个口味根据泡菜锅改的，所以是加辣白菜比较合适。可以按自己的喜好，改成酸菜锅，海鲜锅哟！
用料：
1根白萝卜
300g五花肉
100g辣白菜
1颗娃娃菜
/【A组】
1勺韩式辣酱
1勺韩式大酱
1勺蚝油
300ml水
1勺红豆瓣酱
1茶匙糖
1茶匙盐
1勺麻油
做法：
娃娃菜洗干净，切小段；萝卜去皮，切1cm厚；五花肉切薄片。娃娃菜铺满砂锅底
再按照一层萝卜、一层五花肉的顺序叠好，围成一个圈，中间码上辣白菜，装饰成功。
整齐地码好以后，锅内加入提前搅拌均匀的【A组】
盖上锅盖，中火煮开以后，再改中小火煮20分钟左右，萝卜变软就可以啦。
夏日冷饮——西瓜柠檬水
最近的天气不知道为什么变得特别特别热，就连每年夏天傲娇的20度大青岛，今天也突破了35度。

对于我这种怕热的人来说，夏天的最爱就是可以懒懒的瘫在家里，吹着空调，连着wifi，吃一口西瓜，喝一口冰，撸撸汪，看看电视剧，这才是夏天的正确打开方式啊~

要想夏天过得好，西瓜一定不能少！

视频教程欢迎骚扰 微博/微信公众号：柒点食分
用料：
适量西瓜
适量雪碧
1个青柠
适量冰块
做法：
西瓜切小块备用
柠檬切片
杯中加入10小块西瓜，一片柠檬
加雪碧，也可以替换成苏打水哦，排毒更健康
记得一定要加冰！加冰！加了冰块以后感觉立马就不同了~好喝到停不下来
颜值高又简单的西瓜柠檬水做好啦
不吃米饭也能吃掉半盘的干锅土豆片
经常炒土豆 ，酸辣的 素炒的 肉炒的... 吃腻了  有一天就按我脑海中想象的"干锅土豆"的味道试了一下  真的好香哦  土豆谁不爱呢！
用料：
2个(中等大小)土豆
1小坨五花肉
3个(不吃辣就不放了)小米椒
8个(我的不辣，如果你的比较辣就少放)干辣椒
4片姜片
5瓣蒜
适量白芝麻
10粒花椒粒
1小勺(看步骤14)花椒粉
1勺(看步骤13)生抽
1小勺(看步骤10)老抽
适量盐
适量葱、蒜苗
做法：
如图备好所有材料。土豆切片，水洗掉淀粉沥干备用，不可以切太薄哈。五花肉切片，如果没有五花肉可以用肥瘦相间的梅子肉。姜蒜切片，小葱、蒜苗切段。
锅内倒油，稍微多一点点。
中火，下土豆煎炸。
多翻，不然就粘锅或者糊锅了。等土豆基本都变熟了，土豆中间不会有太明显的生的颜色的时候，把土豆捞起来。
锅内剩余的油全部找一个容器装着，炒菜用。
下五花肉，煸炒出肥油。
中小火哦，把比较肥的部分放中间，煸出肥油(猪油)。如果你的肉是瘦肉或者不是很肥的五花肉，那么在步骤5你就可以留一些底油。
肉扒到一边，放姜片、蒜片、花椒粒炒香，炒香后和肉翻炒均匀。
加白胡椒粉。
少许老抽翻炒上色。
肉扒到一边，下土豆，翻炒一下，让土豆再熟一些。
加干辣椒和小米椒。(如果不能吃辣的话自行减少辣椒的量)
加少许生抽。
1小勺花椒粉。
少许盐，翻炒。
加白芝麻。
加葱、蒜苗段，翻炒均匀。
翻炒到土豆断生，可以自己尝一下软硬度，再考虑要不要继续炒。
装盘了！真的非常香...  可以不用吃米饭了哈哈哈 直接吃！
腌笃鲜
绝对不可错过的春季时令美食，太好喝了，强烈推荐一定要试试😋
用料：
3根切片春笋
20克食用油
150克咸肉/咸鸡/火腿
1000克水
适量盐
10克料酒
适量（这个食谱没放）千张
做法：
把油和切好的春笋放入主锅内，设定3分钟/Varoma/反转小勺爆香
加入咸肉、火腿或者咸鸡，我家里有咸鸡，就加的咸鸡块，加水1000克、料酒10克，设定30分钟/100度反转小勺；
熬出来的汤特别白，特别鲜
趁热来一碗，太美味了😋
欢迎一起交流美食～
泰式卤肉面
有了味好美各式火锅底料，真的做什么美食都好方便，随心所欲，想煮什么口味就下什么酱料，煮一碗快手卤肉面，下了冬阴功味，太好吃了。
用料：
1个鸡蛋
适量面条
适量卤肉
适量青菜
2根蟹棒
做法：
煮适量沸水，下入卤肉，下入面饼。
大火烧开后敲入鸡蛋。
下入青菜
倒入适量冬阴功风味的底料
下入蟹棒，大火滚开即可。
可以吃了
温暖人心的冬季蔬菜汤
这是意呆大爷的食谱做的改动，居然没有人搬运这个菜单。不过我这个不算原菜单，不过步骤中会说明区别。

冬天吃这个真的温暖人心啊！！！！！配点儿lean系的面包，炒鸡健康。

我的是一人份哟。
用料：
1个或者小的6.7个番茄
1/3个洋葱
中号一个土豆
1瓣蒜
小半朵西兰花
50g羽衣甘蓝
生20g麦仁
750ml高汤或水
适量帕玛森(可选)
适量橄榄油
适量盐
适量黑胡椒
做法：
首先是原料大集合一张。意呆大爷没有用西兰花，但是，我觉得有土豆肿么能少了西兰花呢？！因为高汤也有变化，所以西兰花确实好选择。
将麦仁提前煮至q弹，不必开花，因为后面还得煮，大概煮了40分钟。
倒入适量橄榄油，先炒洋葱和蒜，轻轻炒，不用变色。因为这里主要是煮洋葱让洋葱适当一些鲜甜的口味，而不是要逼出香味。
依次倒入土豆，番茄翻炒2.3分钟，再倒入西兰花和羽衣甘蓝。让所有蔬菜都能稍微炒炒。
加入高汤或者水。
这里我加了鸡高汤，大爷是蔬菜高汤，水也没问题。
我觉得这里加点儿牛奶或者奶油会更有冬天的气息，毕竟是土豆和西兰花，和牛奶很合适。可以自己选择。
煮到沸腾可以把麦仁放进去，盖盖子，再煮30分钟，把所有蔬菜都煮到绵软。虽然不会好看………好吃就行了。
出锅前适量盐和黑胡椒。装碗，擦点帕玛森进去，当然可以不擦。
意呆大爷在碗底放了面包，我选择法棍，所以后面直接泡着吃哈哈哈哈。enjoy
艾草青团
用料：
30克粘米粉
250克糯米粉
适量馅料
适量开水
300克艾草
3克小苏打
做法：
艾草洗干净
锅烧开水，下入小苏打，再放艾草煮两分钟
煮好捞出放凉水里泡五分钟左右
泡好滤掉水分放料理机打成泥。这些艾草泥可以做三四次。用不完的放冰箱冷冻就好
糯米粉和粘米粉放入艾草泥搅拌均匀
再加开水揉成面团
分成小份包入馅料，豆沙
这是海苔肉松，各种甜咸馅料都可以
上锅蒸15分钟左右即可
艾草泥加多了，颜色有点丑，下次试试先蒸熟糯米粉再包
肉松比红豆的好吃
香脆藕饼
与锅巴极为相似。更甚于之
葱香中嚼出淡淡咸味，加上米的韧劲，藕的脆嫩
用料：
200克糯米饭
100克藕
2根香葱
2匙芝麻油
适量盐
适量鸡粉
做法：
糯米浸泡一晚，淘洗干净后上笼蒸15分钟
藕去皮切小丁，烧开水，淖一下后沥干
蒸好的糯米饭加入藕丁，芝麻油、盐、葱末和鸡粉调匀
握成小饼状，平底锅倒色拉油，将藕饼煎至两面金黄
直接食用或者蘸酱食用
麻辣水煮鱼
今天中秋，回家团聚，中午帮妈妈做饭，做了一盆麻辣水煮鱼，家人吃的很满意，特意分享出来，大家可以做起来晚上吃团圆饭时候也可以露一手。
用料：
1条草鱼
1张豆腐皮
半颗娃娃菜
适量黄豆芽
8-10朵木耳
7-8片姜
1根葱
9-10瓣蒜
适量花椒
5-6个干辣椒
4-5根香菜
1小勺胡椒粉
1勺料酒
1大勺淀粉
适量盐
1包水煮鱼调料
做法：
首先把鱼处理干净，把鱼肉一片一片剃下来（剃下的鱼骨头和鱼头先不要扔），鱼肉里加入一小勺胡椒粉，少许盐，一大勺料酒，一大勺淀粉抓匀腌制25-30分钟。腌鱼的过程中可以准备配菜和调料。葱分成两部分，葱白部分切成葱段，葱绿留一部分切成小葱花。蒜瓣留5-6瓣，剩下4瓣切成蒜末，姜切片。
鱼骨头和鱼头加入三四片姜大火烧开再转中小火炖成鱼汤。鱼汤炖好后姜片、鱼骨头、鱼头捞出来弃用，留着鱼汤待用。（如果有浮沫要一点一点撇干净，我这鱼被我妈处理的比较干净没有浮沫。炖汤在第一步剃完鱼肉就可以先炖起来）
豆腐皮切丝，娃娃菜切片，木耳泡发撕开，烧开水把准备的配菜焯水断生铺到盆底，如果鱼大一定要找个大盆。我这里准备了豆芽、豆腐皮、木耳、娃娃菜，大家也可以根据自己的喜好加入芹菜、豆腐、土豆片、土豆粉、腐竹、蘑菇等等适合搭配的菜。
锅内入油放入姜片、蒜瓣、花椒粒、干辣椒、葱段爆香，然后加入一袋水煮鱼调料中小火炒出红油。（如果没有水煮鱼调料也可以用郫县豆瓣酱或麻辣火锅底料代替）
接着加入炖好的鱼汤转大火煮开。
煮开后把腌好的鱼用筷子一片一片放进去，大火煮开后继续煮五分钟左右。
然后把煮好的鱼肉倒在焯熟的配菜上，上面放上切好的蒜末、葱花和一小撮花椒，（如果特别喜欢吃辣再放入一勺辣椒粉，我买的这个水煮鱼料已经很辣了就没再放辣椒粉，如果用的豆瓣酱建议放点辣椒粉更好吃），烧热一大勺油泼到蒜末葱花和花椒上，激出香味。
最后撒上香菜就可以开吃了，麻辣味十足特别过瘾，超级下饭，记得一定要多准备几碗白饭哦。
大鼻子怪杂菜拌饭
今天分享的便当超简单，省时省力又很可爱，平时带饭再合适不过啦！小可爱们学习起来吧～
用料：
一把菠菜
一根胡萝卜
一个鸡蛋
一条黄萝卜泡菜
3朵香菇
一大把豆芽菜
适量雪碧
适量韩式辣酱
少许白芝麻
少许香油
一片海苔
做法：
我们先蒸一锅香喷喷的大米饭～
把菠菜，洗干净切成段，焯水，攥干备用～
香菇切片，煮熟，攥干水分备用～
豆芽菜洗净煮熟备用～
胡萝卜擦成丝—音效“刷刷刷”平底锅中放一点橄榄油，炒熟备用～
黄萝卜切成片备用～
煎一个圆滚滚的太阳蛋～（可借助模具哟）
拿出饭盒，放入蒸好的米饭，压平～
把配菜在上面依次码放整齐～
接下来做拌饭酱：两勺韩式辣酱，一勺雪碧，少许香油，一些芝麻～搅拌均匀就好啦～
放上一颗太阳蛋～
装饰：用两颗芝麻作为大鼻子怪的眼睛，用海苔剪出眉毛和嘴巴（很容易剪的），贴上，最后再用筷子蘸取一些辣酱，点在脸颊上作为腮红～
我们的大鼻子怪便当就完成啦～
家常春饼
家里有个爱吃面食的家伙，是我愿意尝试的动力。初次做面食，成果还不错。看来，厨艺方面，我是真的有天赋。🌞
用料：
3个土豆
300克面粉
1根葱
少许油
做法：
和面，一边倒水一边搅拌成面糊状。
揉成面团，如图。然后揉成长条状。
用刀切分成小块。然后擀成饼状。如图
将擀成的面饼均匀涂抹上油，一个饼罗一个饼，用手按压一下，然后整体擀成一张大饼。
上锅蒸，十五分钟左右蒸好，趁热揭开。春饼就做好了。
百年传统江南红枣馅
这里所谓江南中的江，其实并不是一条江，也不是所有江南地区的意思，那只是老沙洲（张家港）年代久远的一条运河——横河，住在河南岸的被称为江南人，河北岸的称作老沙人——比如我，看着河对岸的人吃这种团子，我也要学啊，后来有幸跟闺蜜的妈妈学到了，呵呵，受益一身喔。
       这是祖辈流传的一种团子馅，团子被淳朴的人们赋予了更好的含义，一家团圆，贵客来访，逢年过节，才会有这样的美食，各种各样的团子馅料，萝卜猪肉，橘皮芝麻，豆沙馅，草头干馅……还有这款最经典的红枣核桃馅——农家猪板油，红枣，核桃，白糖，汇聚在舌尖的碰撞，团子打开一瞬间那美腻晶莹的流淌，不要去怀疑这些配料会不会增肥，在那些艰苦的年代谁会有如此天真的想法，能辈辈流传下来的那都是有灵魂的美食。
用料：
250克猪油粒
150克红枣
200克核桃仁
180克白糖
20克松子
做法：
买新鲜土猪肉的板油，膜薄脂厚（一般超市那种几块钱一斤的不太好，很难撕出独立的脂肪粒，皮太厚了）
撕好了，还不错吧！
红枣用开水泡十五分钟，切去果核，然后剁碎。
核桃仁掰成小块备用。
把所有材料混合到一起，用力把猪油的脂肪粒抓散捏碎，用双手使劲抓，没有工具可以替代，这样所有材料会更好的融合。
喜欢松子的可以加一点，家里没有的就忽略它吧。
混合均匀了团好了
每个15克，揉搓成小圆球，入冰箱冷冻成型后装袋扎紧，继续放冷冻保存，需要的时候拿出来用。
包团子了，具体步骤请看下集。
番茄蔬菜浓汤
冬去春来，养了一季的膘，是时候通过吃吃素减一减了。这道番茄蔬菜浓汤，就是你在春日里想要吃素减膘但又担忧过于寡淡时的最佳选择，它选用纯素食材和含有丰富的不饱和脂肪酸以及维生素 E 等多酚类化合物的橄榄油，并且全程避免了高温旺火的非健康烹饪方式。说到橄榄油，这次我使用的是融氏特级初榨橄榄油（750ML装，西班牙进口），虽然融氏是一家传统中式食用油品牌（上海的老爷叔老阿姨们都很喜欢），但是橄榄油的品质也很不错，据说都是在西班牙原产原装的，采用纯物理的石磨机械冷榨方式，开瓶可以闻到自然的橄榄清香，色泽在暗黄和鲜绿之间，油体清澈，无明显杂质，空口品尝无明显酸味、无油腻反胃感，除了做菜，也适合加点海盐直接拿法棍等原味欧包蘸着吃，这就是特技初榨橄榄油的魅力所在！
用料：
150g西芹
150g西葫芦
150g蘑菇
500g浓缩番茄
20ml融氏特级初榨橄榄油
5g盐
350ml水
10g蒜
做法：
准备好所有原料
西葫芦削皮，切丝
芹菜摘去叶片，切除根部，切小段
蘑菇用流动水冲净表面后切片
蒜切末
热锅后倒入20ml融氏特级初榨橄榄油
加入蒜末，保持中小火，翻炒出香味
倒入沥干水分的西芹，蔬菜应当尽量沥干水分再下锅炒，这样不会因为水汽蒸发影响锅内温度，受热也能更加均匀
加入西葫芦，继续翻炒
加入蘑菇翻炒
待蔬菜略熟软后，倒入500g浓缩番茄，如果没有的话，买那种熟透的大番茄，去皮去籽后切小块入锅炒制，不能用番茄沙司代替
翻炒均匀
加入350ml水，小火炖煮20分钟
加5g食盐调味，可根据自己口味酌情增减
使用手持式料理机或者破壁料理机将锅内混合物打成浓汤
建议搭配法棍等原味欧包食用，吃之前可在浓汤表面再淋几滴橄榄油增加香味
超香超下饭！韭菜炒干豆腐【独门做法】
用料：
克韭菜
张豆腐皮
克油
0.5勺十三香
20克水
2克盐
做法：
将干豆腐切成宽条。（要用薄干豆腐噢）
韭菜切成段~
非常重要！！这一步是我妈妈的独门做法。要先把韭菜，干豆腐，十三香先搅拌一下~
起锅烧油，将拌匀的菜倒入锅中~
炒20秒后，倒入20g水~（少量水即可）。
再放入盐~炒匀，出锅啦~
超级美味~
制作简单的美味烤鸡腿
省时省力做出美味鸡腿🍗
用料：
3只大鸡腿
做法：
鸡腿：生抽酱油、海盐、白胡椒粉、黑胡椒碎、葱姜切丁、青柠檬汁、蜂蜜腌2小时，我是早上烤着吃做早餐，腌一晚上早上烤很方便，烤箱预热190度60分钟🍋
桑葚酱
爱心和耐心融合，才能做出可口的美食！
用料：
200克桑葚
100克糖
做法：
把洗干净的桑葚（沥干水分）放入锅中（不锈钢或不粘锅都行）中火煮开，换小火熬。
边煮边把桑葚捣碎
换小火熬煮的时候，加入冰糖，不停搅拌至冰糖融化，如果甜味不够，可加适量白糖。
接一碗清水，试一下果酱的凝结状况，不散开，很快沉入碗底，就可以装瓶了，拧上盖子，凉透，放冰箱保存！
棉花糖面包（超快）
当面包超人变装成为棉花糖，让小孩子一口一口抿化。看着孩子天真的笑脸……好吧，我承认我成了“母痴”😆😆😆🤣🤣🤣
用料：
2只鸡蛋清  
5克玉米淀粉
10-25克白糖
2-3滴柠檬汁
随意坚果或者果干
做法：
打发蛋白，到干性状态。期间，加入白糖，喜欢甜一点的，就多点。最低10克起。滴几滴柠檬汁，没有就白醋……再没有，好吧，就省略。（这个只是为了保持打发蛋白的稳定性，同时去腥。）
蛋白出现湿性打发状态的时候，加入5克左右的玉米淀粉（不要加早了），然后再继续打发到干性。然后把打发好的蛋白，在烤盘上，堆叠起来，加入自己喜欢的各种干果。
烤箱预热180，放入面包胚，调至上下150，或者上150，下 120，根据自己烤箱的脾气哈，35分钟左右。搞定！
一定趁热吃！趁热吃！趁热吃！不然，会回缩哦
UKOEO高比克——抹茶酥
可以参考往期蛋黄酥食谱：http://www.xiachufang.com/recipe/101834785/
用料：
#水油皮
20g低筋面粉
64g中筋面粉
1/4 茶勺tsp盐
12g糖粉
7g奶粉
34g无盐黄油
43g冰水
#油酥
120g低筋面粉
60g猪油
3g抹茶粉
#内馅
400g油豆沙
做法：
水油皮：将水油皮食材混合用厨师机揉到手套膜的状态，松弛10分钟备用。
油酥：将油酥食材混合均匀，面团不柔软粘手即可，静置5分钟备用。
将水油皮和油酥分成每个20g的面团。豆沙馅分成每个20g备用。
水油皮包入油酥。
擀成牛舌型卷起1圈半。
松弛10分钟后再擀成牛舌型圈2圈半。
将面胚一分为二。
擀成直径5cm的胚子。
在面皮中包入豆沙。
收口团圆。
包好的抹茶酥放入烤盘中。
烤箱提前预热至170度。
将抹茶酥送入烤箱170度烤15分钟。
低卡香蕉花生酱抹酱
方子改自MMM's Blog
http://www.mealmakeovermoms.com/kitchen/2015/08/13/after-school-snack-peanut-butter-yogurt-banana-dip/

只有四种配料的抹酱。抹在吐司，贝果上，或者用胡萝卜或水果蘸着吃都很棒！！
偶尔也会抹在饼干或薯片上吃

用酸奶代替奶油奶酪，不仅低脂而且增加了很多蛋白质。口感没差喔

可以做大概一杯的抹酱

大勺=15 ml
小勺=5 ml
一杯=240ml
用料：
半根香蕉(熟透，有黑点)
3 大勺花生酱
3/4 杯(170g)酸奶
1/2 小勺肉桂粉
*其他可选：
发挥你的想象力…香草精，杏仁精，可可粉…
做法：
香蕉用叉子压成泥。加酸奶，肉桂粉，花生酱搅拌均匀。
芝士虾球（空气炸锅 ）
用料：
适量虾仁
适量马苏里拉芝士片
一小勺盐
适量玉米淀粉，面包糠，全蛋液
做法：
虾仁切碎，放入一小勺盐，一勺全蛋液，拌匀。马苏里拉芝士切成一厘米小块。
虾仁里面包入一小块芝士，整圆，滚一圈玉米淀粉，一圈全蛋液，一圈面包糠。放进空气炸锅，200度5分钟，翻动一下再5分钟。搞定。
东星斑馄饨
这几年和爸妈一起住，我已经很少下厨了，十一期间盒马到了一批东星斑，活蹦乱跳很新鲜，前几天刚买了一条清蒸。这几天老公总是半夜说饿，索性再买一条包馄饨以备不时之需，😁
用料：
1条东星斑
100克猪五花
150克韭菜
适量盐
适量姜
适量料酒
适量花椒粉
适量大豆油
1勺鸡精
做法：
鱼开膛破肚，扔掉鱼腹所有东西，洗净，头剁开。猪肉去皮。韭菜洗净。
剃好鱼肉，留鱼头、鱼尾、鱼骨备用，鱼皮也剃下来，切成小块。
平底锅加油调小火慢煎鱼头鱼尾鱼骨鱼皮。
煎鱼的同时开始调馅，将鱼肉剁成鱼茸，猪肉料理机直接打成馅。将鱼肉馅和猪肉馅混合，加入所有配料抓匀。
韭菜切好和调好的鱼猪肉馅搅拌在一起。
将调好肉馅包成馄饨。
煎好的鱼肉放入开水中，我是左边煎鱼右边烧水，等鱼肉煎的差不多的时候再烧水，鱼煎好放入开水中，加料酒和少许鸡精。盖上锅盖调中火煮。
汤煮成奶白色，差不多要十分钟，捞出鱼头鱼尾鱼骨，鱼皮不用捞出来就在锅里。放入馄饨煮熟后加点香菜。汤很鲜很浓郁，边吃馄饨边喝汤，巴适😁
蟹味菇拌双丝
#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜# 
绚烂一夏。这道菜起源于@小白素食记录 教大家做的柠汁凉面，买的蟹味菇和胡萝卜、小黄瓜都剩下一点，就稍加处理用类似的拌法做了，清淡的口味，都是应季的蔬菜，很适合这样没有胃口的暑伏季节。#最佳配角奖の凉菜#
用料：
少许芥末膏
一小把蟹味菇
半根胡萝卜
1根乳黄瓜
少许新鲜茴香叶（莳萝）
一调羹柠檬汁
少许酱油
少许盐
一点点白糖
少许香油
做法：
处理材料：蟹味菇洗干净，胡萝卜去皮切丝，乳黄瓜切丝，茴香切小段
锅里烧开水，放一小勺盐，滴一滴油，把蟹味菇和胡萝卜丝焯水，然后捞起放凉开水或者冰水里降温
把过完凉水的蟹味菇、胡萝卜丝挤去水分，与之前准备好的黄瓜丝、茴香段一起加柠檬汁、芥末膏、酱油、白糖和香油拌匀就可以了
如何切片猪肉煮苦瓜
用料：
猪肉
苦瓜
黑豆酱
盐，玉米淀粉
克油
克白糖
做法：
将苦瓜切成碎片。清除甜瓜内的种子。瓜洗净。
用大蒜翻炒切片猪肉。拿出来 , 然后加水煮苦瓜。软化需要一些时间。
清除水。苦瓜, 猪肉炒熟. 加入黑豆酱，加入盐，玉米淀粉，捣碎的黑豆 和糖。
等到酱汁浓稠然后就完成了
千层牛肉馅饼  搬运from@小高姐的魔法调料
来自微博@小高姐的魔法调料，用下厨房用的多，但是小高姐好像在下厨房没有账号，实在是太爱小高姐的各种美食，所以这个方子就是为了方便自己在下厨房找到它！

指路https://m.weibo.cn/1526819767/4462329863453206
用料：
面团： 
180克室温水
4克酵母
300克中筋面粉
1克盐
12克橄榄油
少许油（抹面团）
牛肉馅料：
150g牛肉碎
5g生抽
5g老抽
不到1g花椒粉
不到1g五香粉
1g白胡椒粉
3克玉米淀粉
5g生姜泥
2克盐
1根葱花
40克油
少许白芝麻
做法：
温水180g，酵母4g搅拌均匀。
。
。
中筋面粉300g，盐1g，橄榄油12g，用手揉匀后饷面15分钟。
。
。
。
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十五分钟后用手揉成光滑的面团，倒一点油，让面团外层都粘上油，盖盖儿发酵1.5-2小时
。
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饷面时取牛肉碎150g，生抽5g，老抽5g，花椒粉
8g，五香粉
8g，白胡椒粉1g，玉米淀粉3g，生姜泥5g，盐2g，搅拌均匀。
。
。
。
。
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切入一根葱的葱花，加入40g油再次拌匀。
。
。
再次揉几下面团，放到案板上撒上干面粉。用擀面杖先擀开四个角，再把中间擀薄，形成长方形面饼。
。
。
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在面饼上加上刚刚拌好的肉馅，在右下角留出空，方便一会儿封口。


用手或工具将短边划分三等份，长边划分为四等份（无需切割），然后将外面的边沿划分线切开（看上图，共切10下）。
然后从左边开始，上下边叠至中间面，向右翻折，再上下边叠至中间面，直至全部叠完，叠完后封口。
将四个角往回推，就形成了一个圆形肉饼。用擀面杖将肉饼擀得更圆更薄，两面撒上干面粉。
。
。
。
一面撒少许水，用手揉成糊状，撒上白芝麻，用手按压几下减少掉落，放入锅中盖盖儿最后饷发30分钟。
。
。
最后
锅中热油下饼，小火定型后翻面，再次定型，油不够可以补油。之后放入烤箱220度8分钟，翻面再次烤8分钟。
。
。
All done！
奶油绿豆金沙饼
这款饼是我用自制的奶油绿豆馅加鸭蛋黄制作的，口感不错！值得去尝试~
用料：
内馅制作：
1200ml水
400克脱皮绿豆
160克糖
100克淡奶油
100克奶粉
110克黄油
80克麦芽糖
（凭自己喜欢吧）鸭蛋黄或鸡蛋黄
油皮制作：
200克高筋面粉
90克黄油
90克水
20克糖
油酥制作：
130克低筋面粉
65克黄油
表面：
1个鸡蛋
适量白芝麻或吉士粉
做法：
先将脱皮绿豆洗干净加入700ml的水浸泡，将绿豆泡软大约2到3小时
再泡软的绿豆中再加入500ml水放入电饭煲中将其煮熟！
煮熟的绿豆用搅拌棒打到细腻，如果有破壁机也可以用破壁机进行
再将绿豆沙过一遍筛，使绿豆沙更加细腻
过好筛的绿豆沙称重约1050克左右
将绿豆沙，淡奶油，糖，奶粉，麦芽糖，分别称重后放入厨师机的搅拌盆中
放入厨师机上搅拌均匀
锅中放入黄油，开小火加热直到黄油完全融化
再倒入搅拌均匀的绿豆沙进行翻炒
直到绿豆沙变得越来越不容易搅拌并且成团即可
特别说一下就是如果喜欢吃鸭蛋黄，可以以炒好的绿豆馅500克加8个鸭蛋黄为量，当然不喜欢加鸭蛋黄也可以将煮好的鸡蛋黄碾碎加入，感觉蛋黄的胆固醇太高的话也可以不加任何蛋黄，直接包炒好的绿豆馅！鸭蛋黄要用烤箱160度烤8分钟左右，冷却后将其碾碎
我用了500克绿豆馅放了鸭蛋黄在厨师机的搅拌盆中进行搅拌
只要搅拌均匀就可以了
剩下的绿豆馅放入保鲜袋中冷藏，下次再用
将搅拌盆中放入高筋面粉，软化好的黄油，糖和水
放入厨师机上开4档进行揉面
揉好的面团有很好的扩展性，很轻松的可以抻出手膜
低筋面粉中加入提前软化好的黄油，将其揉成团
揉好的两个面团包上保鲜袋进行松弛
再将两份面团分别称重每份面团平均分成20个小面团
取一份油皮包入一份油酥，用虎口处将收口收紧
依次完成20份面团，然后用保鲜膜或保鲜袋盖好
将面团先擀成牛舌状
在将其慢慢卷起来，收口朝下盖上保鲜膜松弛15分钟
再将面团继续擀一次，尽量擀长
再卷起来，收口朝下盖上保鲜膜松弛15分钟
将搅拌好的绿豆馅平均分成20份大约30克每个
取一份面团对折后擀圆
包入一份绿豆馅
将收口处用捏紧，以免露馅
翻过面将包好的绿豆面团按平，成饼状
依次完成后排入烤盘刷全蛋液
再撒上芝麻，（如果有卡夫吉士粉就不用撒芝麻，撒吉士粉也可以）
烤箱预热上下火实际温度180度中层烤25分钟即可！
味道不错，等你来做啊！
不加蛋黄也很好吃！
零食鸭架
追剧必备
用料：
3个鸭架
做法：
鸭架放姜片，料酒焯水
准备好配料。
起锅烧油，放入配料炒香，（胡椒粉，盐，料酒适量）喜欢辣的再加入小许辣椒粉，放鸭架，加水煮开，中火三十分钟收汁，装盘。
奥尔良烤鸡翅，微波炉版
微波炉需要有烧烤功能，大家可以去看看，以前我没注意，也是最近才发现！
用料：
8个鸡翅
适量奥尔良腌料
适量蜂蜜水
适量白芝麻
适量孜然粉
适量姜丝
做法：
鸡翅洗净，划两刀
加入姜丝，奥尔良腌料，抓匀，多抓几下，放冰箱冷藏至少两个钟
拿出摆盘，多余的酱用刷子刷上去
这里要说一下，首先，我没有微波炉配的烧烤架，不建议用平常蒸东西的架子，微波炉里放东西要慎重，所以用陶瓷盘就好。第二，微波炉要有烧烤功能
备好蜂蜜水，白芝麻，孜然粉
第一面叮两分半钟，换一面叮两分半钟，用刷子刷上蜂蜜水叮两分钟，换一面刷蜂蜜水叮两分钟，最后撒上芝麻个孜然粉叮两分钟，换一面再撒芝麻和孜然粉再叮两分钟
跟肯德基的烤鸡翅差不多，马上光盘！
味增蛋黄酱香煎大虾
“味噌蛋黄酱香煎大虾”这篇菜谱出自于动漫《妖怪旅馆营业中》
料理人：津场木 葵
用料：
酥炸粉
做法：
用酥炸粉 水 辣椒粉 孜然 柚子皮粉调配面衣
将虾仁裹上面衣后煎熟
在裹上味增蛋黄酱
炒水面筋
用料：
耗油面筋
时蔬小葱
做法：
面筋切片，在开水里烫一下，捞出来
面筋下油锅，加点生抽
时蔬下油锅，加盐和蚝油
感觉味道够了就捞起来，面筋煮不老，根据时蔬掌握火候就行
豆乳盒子蛋糕
用豆乳做成的蛋糕甜度刚好不腻，健康养生低脂！家人非常喜欢吃！记录下方子！

蛋糕片的做法过程这里就不再上图重复了，看我蛋糕卷的步骤或者下厨房其他蛋糕卷的方子

蛋糕片我是5蛋的，烤盘是用35×25的三能金盘，蛋白（鸡蛋60克左右大小）5个，蛋黄5个，牛奶62克，糖（蛋白）50克，玉米油45克，低筋面粉85克，我这个烤盘可以做709盒子四个的蛋糕片，四盒共8片

28金盘用量：蛋白4个（鸡蛋60克左右大小），蛋黄4个，糖50克（蛋白），玉米油40克，牛奶50克，低筋面粉55克，28金盘烤的蛋糕可以做709盒子三盒
用料：
豆乳用量：
4个蛋黄
210克奶油奶酪
410克无糖豆浆
85克细砂糖
60克低筋面粉
适量黄豆粉（撒表面）
400克淡奶油
35克细砂糖（加淡奶油里）
做法：
开始做之前先打好豆浆，豆浆里面是无糖的哈

上面的图片就是奶油奶酪室温软化后用打蛋器打到顺滑备用，我是用手动打蛋器
四个蛋黄加入85克细砂糖，搅拌均匀
然后筛入60克低筋面粉
搅拌均匀。
加入自己制作好的410克无糖豆浆。
搅拌均匀，然后过筛。
过完筛的蛋黄豆浆糊放入小火熬，需要用小火不停搅拌，熬制浓稠。用煤气炉开最小火比电磁炉好用
这个是熬好的豆乳的状态。
做好的奶油奶酪分次加入蛋黄豆浆糊一起打至顺滑
这个是蛋黄豆浆糊和奶油奶酪一起打至顺滑后的状态。
装入裱花袋冰箱冷藏备用。
400克淡奶油加入35克细砂糖打至硬的夹心状态。
709盒子放上一块蛋糕片
挤上一层淡奶油
再挤上一层豆乳，我做的都是豪华版的哈，如果不想要材料那么多，中间这一层豆乳可以不放。
然后重复上面步骤，放上一块蛋糕片，挤一层淡奶油，上面挤这个豆乳形状。
用比较密的筛子撒上薄薄的一层黄豆粉，我是用过滤豆浆的筛子筛的，黄豆粉可以在淘宝上面买，也可以自己用破壁机打
低脂肪，不腻，口感特别好
达州水八块
麻辣味口味地道
用料：
1000鸡
做法：
红油
辣椒粉
【布丁の厨房】-奶油炸肉
这道菜也是一个味道非常好而且也很好下饭的一道菜，
咖喱叶的清香浓郁的味道，让这道菜的味道有提升了一个层次 ψ(｀∇´)ψ （这次找不到咖喱叶，下次再补照片上来 #
用料：
500g瘦肉
50g黄油
2大匙炼奶
1小杯清水
半小勺（根据味道来做适当调整，这只是个大概啊，全凭个人经验）盐
半颗鸡蛋蛋液
适量木薯粉/油炸粉/地瓜粉
一小把咖喱叶
适量（切小段）小指天椒
适量，剁蓉大蒜
做法：
瘦肉切成一口大的份量，稍微的腌制一下（配方以外的调味）
锅里倒入适量的油来进行油炸
加入蛋液，再裹上面粉/油炸粉（纯粹是油炸粉还没买，所以用了面粉来代替，但面粉来炸肉类其实口感也很不错 (๑˙ー˙๑)）， 然后油热了后下锅炸至金黄色，捞起沥油，备用
油倒出来，用厨房纸把锅尽量吸干剩余的油，
重新热锅，加入黄油直到融化
放入咖喱叶和指天椒（我个人不太能吃辣，所以放的不多，就提个味而已 #）
加入蒜蓉，炒香
加入盐和炼奶，倒入清水煮沸
刚炸的肉回锅翻炒几下，即可开吃 (｡･ω･｡)ﾉ
苹果紫甘蓝沙拉
用料：
1/4个紫甘蓝
1个苹果
适量意大利黑醋
适量橄榄油
适量葡萄干
2粒核桃仁
少许盐
少许胡椒粉
做法：
           葡萄干温水泡软，洗净
    核桃仁烤熟切碎 备用
       紫甘蓝切丝，苹果去皮切丝放入沙拉盆中
       加入黑醋，橄榄油，盐，胡椒粉拌匀
       装盘，上面撒泡好的葡萄干和切好的核桃碎
炒小白菜
用料：
数颗小白菜
适量盐
适量鸡精
一些葱头
做法：
小白菜一叶一叶掰开，头掰掉，分池里泡会，使泥土泡出来。
将洗好的小白菜，梗叶掰开，放漏篮漏水，备用。
下油，下葱头，翻炒两下，下菜梗，快熟了下菜叶，快熟了下盐下鸡精，翻炒一会，出锅。白色菜可盖锅盖，绿色菜不可，会变黄。
草莓果酱
喜欢喝草莓鲜奶，第一步需要果酱，于是乎，做起来
用料：
根据个人需要草莓
占草莓的30%-50%细砂糖
半个柠檬
做法：
草莓切小块，加白糖腌制一会，像图片这样就差不多了
小火加热不停搅拌，变浓稠加柠檬汁，继续搅拌至果酱在铲子上不容易脱落，关火晾凉
晾凉的草莓酱装到无水无油的干燥密封罐
抹面包，好吃😋
做成草莓鲜奶，好喝😋
泉州萝卜饭《舌尖上的中国》复刻版
《舌尖上的美食2》让泉州萝卜饭印象深刻。萝卜饭是闽南沿海一带所特有的美食，以大米、萝卜、香菇和干的海鲜作为原料，最后淋上熬好的葱油，一道菜也是一顿饭，是漂泊在海外游子的思念，也是生活在东南亚一带华侨心中的古早味。
用料：
400克大米
1根白萝卜
2个小红葱
200克五花肉
6颗干香菇
10克虾米
八角
大葱
生姜
老抽
盐
色拉油
做法：
食材原料；
大米洗净后放少许水浸泡，滴入几滴老抽，撒上一点点盐搅拌均匀，给个底味；
五花肉焯水后洗净，放入锅中加清水，放入八角、大葱、生姜用老抽上色、盐调味，卤30分钟左右；
卤五花肉的时候处理其他食材，红葱头切丝、香菇泡发后切片、白萝卜切小块；
五花肉卤好后取出，卤水留下备用；
炒锅洗净后倒入多一些的油，放入葱丝熬葱油；
卤好的五花肉切成稍微厚一点的片；
洋葱变成金黄色的程度即可，关火倒出；
熬好葱油的锅不用洗，继续加热后倒入肉片煸炒出油；
放入萝卜、香菇和虾米煸炒；
倒入浸泡好的大米翻拌均匀；
将炒好的所有食材倒入电饭煲锅胆中，加入留下的卤水，再加入少许水与食材齐平，选择精煮；
1个小时后米饭焖煮好，倒入葱油搅拌均匀；
一个字，好吃的泪流满面。
吃前拍一张。
下饭快手菜香肠炒荷兰豆
用料：
200克荷兰豆
2小根香肠
1小勺盐
1小勺糖
若干片蒜片
少许食用油
做法：
荷兰豆摘掉两角，蒜3瓣切片，香肠2小根切片
锅热油，放蒜瓣爆香
洗净沥干香肠爆炒，析出香肠的油脂，到颜色变深。
放沥水后的荷兰豆爆炒，放一小勺盐，放一小勺糖翻炒，加少许水，焖1-2分钟，荷兰豆熟了之后可以起锅。
咖喱鸡腿饭
用料：
1只鸡腿
1个土豆
1根胡萝卜
1个洋葱
半盒咖喱
1勺盐
3勺料酒
3片姜
做法：
将胡萝卜，土豆去皮切成滚刀块。
洋葱切成丁
鸡腿去皮切成大小均匀的小块。
爱吃鸡皮的可以不去皮，我做的时候去了骨头和皮。
鸡肉冷水下锅，锅开以后捞出，
用温水洗净，控水放入盘中。
锅内放油，不需要太多，比平时炒菜多一些即可。
等油热以后倒入鸡肉，转小火，将肉煎至变色。
倒入洋葱，翻炒至洋葱扁塌，如图。
倒入土豆，胡萝卜翻炒均匀，约2分钟。
加入温水，水量刚好没过食材。
大火烧开后转小火。
煮到筷子可以轻松扎透土豆时关火，
这时将咖喱掰碎放入，加入一勺盐
小幅度搅拌至咖喱融化。
开火，中火，并小幅度搅拌，防止土豆变碎。
等汤汁收浓稠即可关火，大约4分钟。
盛好米饭，浇上咖喱，开吃！
炒狗爪豆
狗爪豆，我们叫狗牙豆。之前每年国庆回家，都会摘大袋的狗爪豆，煮熟对半剥开，满满一大盆泡在流水里。用蒜蓉姜末炒，加点辣椒，是特别下饭的一道菜。
用料：
适量盐
适量姜
适量蒜蓉
半个辣椒
做法：
煮熟的狗爪豆对半剥开，流水泡一个晚上➕上午，有时间剥掉皮。
斜刀切块
姜蒜末和辣椒豆准备好
热油下姜蒜辣椒，然后加盐
爆香后倒入狗爪豆翻炒，太干的话加点水，盖锅盖稍微焖一会，加一丢丢味精就可以出锅啦。
爽口凉拌丝瓜
用料：
3根丝瓜
适量盐
1勺生抽
1勺蚝油
2勺白醋
适量香油
5瓣蒜
1个西红柿
10克白糖
做法：
棱丝瓜削皮切丝
西红柿去皮切块
蒜捣成蒜泥。
所有食材加入调料，拌匀
装盘。
生滚螃蟹粥
用料：
1/2杯大米
50g猪绞肉
1只肉蟹
1棵香葱
2片老姜
少许白胡椒粉
少许盐
少许小苏打
做法：
大米淘洗干净，加足量水及少许艾禾美小苏打入砂锅煮粥。米粒开花时放入猪绞肉搅散。
螃蟹洗净去除内脏，切大件备用。
粥再次开锅时放入螃蟹煮7分钟，调入盐搅匀，撒葱花、姜丝和白胡椒粉即可。
简单好吃的意大利面
用料：
适量意大利面
适量橄榄油
瓣蒜
克黄油
适量盐
适量黑橄榄
适量白葡萄酒
2个彩椒
适量黑胡椒粉
蘑菇味道Hunt's 意大利面酱
适量白胡椒粉
做法：
以上为配料 不粘锅中 倒入橄榄油 烧热后 将蒜切成片 放入不粘锅中 炒香

将黄油放入锅中融化后 将切成条地彩椒倒入锅中 煸炒 过程中放入适量白胡椒和黑胡椒粉提味 看炒的程度 感觉有点干了的时候就需要加入白葡萄酒提味 （此图的红葡萄酒是我做的时候喝的 请忽略）
在抄彩椒的同时 煮意大利面 记得在锅内放适量盐 煮的软硬程度随你喜欢而定
面熟了后 用漏勺盛到不沾锅中 倒入意大利面酱 我通常放两袋 翻炒 同时加入切成片的黑橄榄 同时在加入少许黑胡椒 炒均匀即可出锅
煎肉饼
家里有个爱吃肉馅的人，所以…
用料：
面粉
猪肉馅
姜
葱
做法：
面粉加入热水，揉捏后静置，待面团发泡变两个大，撒拉开有气孔后，再揉捏至无泡，揉成长条，切成坨。
擀成长条，放入肉馅，（肉馅里放十三香，香葱，姜末）
从上向下卷起，压下，手上，面杖上抹油，擀成圆饼。
上锅少油煎，即可！
串烤山鸡
用料：
10克胡麻油
500克野鸡
50克生菜
100克洋葱
3克盐
2克味精
10克酱油
1克白砂糖
5克甜面酱
5克香油
1克胡椒粉
3克姜
做法：
将山鸡肉斜刀片成一寸长、九分宽、二分厚的片生菜洗净切成段元葱切一寸见方的丁2。将山鸡肉放在大碗内，下入元葱、姜末（切末）、精盐、味精、酱油、白糖、甜面酱、花椒油和芝麻油拌匀腌入味3。取扦子十个，擦洗消毒后穿上山鸡肉一片、元葱一片，间隔穿好，穿成十串4。炉内的火烧成白黄色，用火夹子将扦子夹起，放在火上面翻烤，烤成浅黄色，拣在盘内抽出扦子，盘边配上生菜即成
椰蓉花面包
1.椰蓉馅中糖的用量可以根据个人口味适当调整。 
2.最后刷的蛋液不要太厚，薄薄一层即可。
3.各家烤薄品牌不同，烤制温度可适当调整。
用料：
125g高筯粉
25g白砂糖
4g奶粉
3g酵母
15g全蛋液
60g水
10g黄油
1g盐
           馅料材料
30g椰蓉
8g糖粉
18g黄油
15g全蛋液
做法：
酵母用水浸泡至化开。高粉加白砂糖、奶粉拌匀，打入鸡蛋，分次放入酵母水，把面团揉至出筯（可拉出较粗有弹性的膜）。放入切成小块且已软化的黄油，揉到面团能拉出透明的薄膜。
2
3
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5
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8
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10
11
12
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14
简易版水晶虾饺
用料：
半根胡萝卜
2勺淀粉
12个马蹄
适量沸水
300克虾仁
5克糖
适量油
5克盐
6勺木薯粉
3克胡椒粉
几滴香油
50克（可不加）肥猪肉丁
适量（可不加）蟹籽
少许姜蓉
少许鸡精
做法：
马蹄丁，红萝卜丁，部分虾搅成虾泥，肥猪肉丁，蟹籽，香油，姜蓉，盐，胡椒粉，白糖，鸡精，一勺植物油，20克生粉全部一起搅拌均匀。另外备好整只🦐仁，每一个里面包一只。


木薯粉➕生粉➕少许植物油，开水冲入粉里面边冲边搅拌均匀，用最烫的水冲！！！揉匀做成一个个小剂子，盖子盖好，不要把剂子直接暴露在空气中，容易干裂。
水开下锅蒸十分钟就可以了。
第一次做很成功！😘
❤️蔥花卷❤️
從小就好❤️愛呢
用料：
230g麵粉（中筋）
一個雞蛋
70g牛奶
4g酵母粉
5根蔥
適量橄欖油
做法：
真的是笨死了，做完才發現沒拍過程照，這個是已經卷完的照片。anyway，把麵粉，酵母粉，雞蛋，牛奶倒入盆中進行揉合（我因為特別不喜歡稱東西，其實用量最好還是根據自己需要做的量慢慢加，牛奶慢慢加，不然加過了就需要再加粉）揉到麵粉光滑即可。室溫發酵到兩倍大（盆子蓋上保鮮膜）。然後用擀麵杖擀開乾薄，刷上拌有蔥的橄欖油和蔥，從一邊卷起變成長條，然後切小段。可以兩小段疊起來，筷子中間壓下去，也可以每一小段，筷子中間壓下去。（我做的是兩小段疊加的）
再發酵15分鐘，上蒸鍋蒸熟即可
日式照烧吞拿鱼饭团🍙附四洲紫菜做法
疫情期间吃不了了寿司啊，只能自己搞搞饭团🍙啦 超好吃的妈妈说跟外面一样，我还意外解锁了四洲紫菜的做法
还可以加点柠檬酱或者柠檬汁到米饭里面，味道很小清新。柠檬酱的做法等我后续更新
用料：
半盒吞拿鱼
少量芝麻
也可以换成其他沙拉酱凯撒酱
各1勺酱油 蚝油 糖
1张紫菜（寿司紫菜）
少许油
1.5倍平时吃饭的量米饭🍚
做法：
吞拿鱼，凯撒酱，芝麻和米饭搅拌均匀
用保鲜膜兜着米饭，扎紧，把米饭捏成球状，这是为了让米饭紧实后期煎的时候不会散开，然后塑型成三角形
或者有三角饭团模具就直接用模具
寿司紫菜剪成条状，如图包一边
电饭锅倒油预热，放入饭团，煎一分钟后刷上酱汁（酱油蚝油和糖调制的酱汁），翻个面再其他酱汁，一分钟后再翻面就可以吃啦
解锁四洲紫菜的做法，就是紫菜剪成条，刷上一层酱汁，把刷酱汁的那面置于电饭锅煎至酥脆 只要刷一层就可以，因为酱汁足够咸了
夏天清爽螃蟹面
夏天到了，妈妈从市场里买几只螃蟹，打算做一桌菠菜面给大家吃
用料：
3片姜
5只螃蟹五只
15克盐
适量根莴笋叶
做法：
新鲜的螃蟹焖熟减少煮面时间，锁住原汁
先把面泡水
先用螃蟹剥壳之后把螃蟹煮到汤汁出来，成白色状之后再放面进去煮两分钟，在最后的时候放入什么用来提升，增加整道面的鲜美，大概几多三分钟出锅即可
完成✅
西北风味－牛奶鸡蛋醪糟
在外游学几年，隆冬时节，迎雪踩冰几千公里归家，一碗热乎香甜的牛奶鸡蛋醪糟，轻轻舀起，吹吹入口，细细回味。甜腻温暖的是故乡，不问冬夏。
用料：
一个鸡蛋
两勺醪糟（有些地方称为酒酿）
半斤（250g）鲜牛奶
一勺白糖
少许熟黑芝麻
按喜好葡萄干
按喜好花生碎
按喜好核桃仁
做法：
鲜牛奶放入小锅煮开
加两勺醪糟（酒酿），小火煮（记得加醪糟里面的水，不然会结块）
鸡蛋打散，待锅内沸腾后加入，不停搅动（按个人喜好，有的人喜欢蛋花，有人喜欢鸡蛋块）
小火煮沸腾，加入白糖（按个人是否喜欢吃甜加，也可不加）
盛入小碗，按个人口味撒上黑芝麻、葡萄干、花生碎、核桃仁等
喝前搅拌
清蒸花斑鱼
用料：
1条花斑鱼
2根葱
5片姜
3瓣蒜
5根香菜
2勺酱油
1勺耗油
2克盐
5勺花生油
2勺料酒
做法：
将花斑鱼清洗干净，在腹背均划上三刀，方便蒸熟和入味。
将葱切小段，个人比较喜欢香菜，所以也加了香菜。
姜蒜剁碎。
在锅里盛水，用小架子架起一个铁盘子，铁盘子里放入洗干净的花斑鱼，加入少许料酒去腥味，盖上锅盖大火蒸8-10分钟即可出锅。
将蒸盆里的料酒和水倒掉，撒上葱花和香菜（香菜看个人喜好，纯粹为了想吃）。
热锅，放花生油，加少许盐。
热油后，倒入姜蒜爆香。
倒入酱油和耗油，调味。
将蘸汁出锅后撒在鱼和葱及香菜上，就可以上桌开吃了。
红烧小泥鳅
用料：
250g泥鳅
小米椒
蒜、姜丝
耗油
做法：
把小泥鳅洗干净，放油煎至泥鳅有点硬
大蒜末爆香，放入姜丝和小米辣，翻炒
放入煎好的小泥鳅，大火爆炒，放入酱油，适量盐、鸡精、蚝油，出锅装盘（还可以放入葱段，我忘记买了😭）
Life is Like a Movie
生活的画面，有时像是一帧帧的电影画面，愿记录下一个个由食物组成的，由味觉触发的生活中的图画。来啊～造作啊～反正有，大把时光。
用料：
一颗热爱生活的心
一双发现美的眼睛
做法：
抓住瞬间，记住味道，留住还在身边珍贵的人们。
自制番茄鸡蛋肥牛汤
因为怀孕了就很想吃酸的东西，又不喜欢太多油，昨天晚上做了土豆泥今天就不想吃土豆了，洋葱本来是打算做牛肉盖饭的，索性一起煮了。
用料：
2瓣大蒜
四分之一个洋葱
大的2个或小的4-5个西红柿
4-5卷（按自己喜好）肥牛
一个鸡蛋
2勺番茄酱
适量盐
一点点生抽
一点点醋
做法：
将蒜切片，洋葱切丁，番茄切块备用。
汤锅烧干，倒入一点油，油热后倒入蒜片炒香，再倒入洋葱炒香，再倒入番茄，放适量盐。
待番茄熬出些许汁后，倒入凉开水，大火烧开后，加入适量两勺番茄酱，一小勺酱油，一小勺醋（作用是为了提味，也可以不加），然后转小火慢煮。
鸡蛋一个打散加盐，然后下锅迅速搅拌形成蛋花，盖上汤锅盖子焖煮，直至煮开。
加入适量肥牛（也可以不加），大火烧开后即可倒出锅。
奶香蘑菇爆鸡丁
这道菜是大师傅亲授的，前年在土耳其吃饭时突然灵感一现，决定在这道纯中式的菜中加入西式的元素，果然味道非常美味独特，中西美食文化的融和造就了这道奶香蘑菇爆鸡丁，今天就教大家这道菜的做法。
用料：
一块250克左右鸡胸肉（鸡腿肉更好）拆骨法我己教大家了（切大姆指盖大小的鸡丁）
八只蘑菇
半个洋葱
十五克黄油（爆香蘑菇用）
十五克蛋清（浆制鸡丁用）
十克玉米淀粉（浆制鸡丁用）
1克胡椒粉（浆制鸡丁用）
姜葱蒜1:2:3比例碗汁用料
2勺（约三十克）料酒
2勺（三十克）生抽
1勺（十五克）老抽
1克盐
5克糖
2克白胡椒粉
十五克玉米淀粉
以上材料调匀加一倍的水调成碗汁备用
半个红椒切小丁（菜即将出锅前加入）
适量葱花
五克苹果醋（菜即将出锅关火后烹入）
做法：
蘑菇切片、红椒洋葱和鸡肉切丁，鸡丁加入浆制用的调味料搅拌上劲后放冰箱冷藏十分钟备用。
下黄油小火煎香蘑菇后再下洋葱中火爆香盛出备用。
锅底加入二十五克花生油，热锅凉油滑炒鸡丁变乳白色后，加入煎香的蘑菇和洋葱，火开大快速炒匀，加入调好的碗汁，下红椒粒继续大火收至汤汁浓稠时沿锅边烹入五克苹果醋关火即可。
关火出锅撒上适量小香葱，盛出装盘、一道美味诱人的奶香蘑菇爆鸡丁就完成了。
三杯杏鲍菇
用料：
少量蒜片
2只杏鲍菇
一丁点青椒
四勺生抽
半勺白糖
八勺料酒
适量罗勒叶（九层塔）
做法：
中温烧油，将蒜片与杏鲍菇丁投入锅中，低温煎至表面金黄。
依次放入料酒，生抽，白糖，盖锅盖微火烹煮。
汁收的差不多时，撒入九层塔。翻几下，美味的三杯杏鲍菇出锅。简单吧？但绝对好吃。
健康快手小零食，烤红薯条
健康无添加，这样的小零嘴可以来一打🤣
用料：
两小个红薯
做法：
烤箱200度预热，地瓜洗净去皮切条，放进烤箱20分钟。
完成，小朋友很喜欢，我也很喜欢哈哈哈，健康零负担。👏
罗宋汤
一碗浓浓的蔬菜汤，即营养又好喝。
用料：
一斤牛尾
一个土豆
一小根胡萝卜
半个包菜
2-3个西红柿
适量葱，姜
适量番茄酱
适量面粉
适量白胡椒粉
适量盐
做法：
牛尾焯水后，加生姜炖汤3小时。
将土豆和胡萝卜切丁，土豆丁比胡萝卜的小一些，容易煮烂。将包菜厚实叶帮子切丁，同时放入汤里煮熟。
用另一只锅，用葱油将西红柿焙出油汁，再倒入汤里。
将面粉用干净的炒菜锅炒熟(微微的黄色)，勾入汤里增加浓度。
颜色不够红，可以加番茄酱调色，用盐调味，撒上白胡椒粉，即可。
闽南口味四物鸭汤面线
这应该是一道闽南很家常的温补汤品，四物汤是传统中医流传下来的药方，最早出现记载于宋朝的“太平惠民和剂局方”。而四物汤就是使用熟地黄、白芍、当归及川芎这四种中药材。一般来说，它具有补血调经的效果，可减缓女性的经痛。搭配番鸭煲汤，可以达到食疗的作用，做法简单，但是味道真的不简单
用料：
1只鸭
1包（药店有配）四物
适量面线
1根蒜苗
适量盐
做法：
1，将鸭肉切块洗净放入装有开水的炖锅，放入一包四物，调最高炖半小时转中温再炖半小时，加入盐
2.拿个小锅烧开水，放入一把面线，煮1分种后放入切段的蒜苗关火，捞出放入碗里，加入炖好的鸭汤完成
臭鲢鱼（低温发酵）
用料：
2条鲢鱼
4勺盐
5勺五香粉
5勺孜然粉
3勺姜粉
5勺辣椒粉 
1段葱
5蒜
50ml白酒
做法：
鲢鱼去内脏，洗净。可以用花鲢（鳙鱼/胖头鱼）、白鲢、鳜鱼等。
准备好的调料混合在一起，辣椒粉量自行调节。
葱蒜切碎参入调料里，也可以直接放到鱼上。
鱼对半切开，均匀图上调理。
放到容器里，坛子罐子皆可。
盖上盖子，低温下半密封发酵，东北快入冬温度正好，也可以冰箱冷藏。
大概低温发酵8天以后，即可开始食用，也可以继续发酵。
桃花酥
春天来临，到处都鲜花绽放，让人心情舒畅。现在，只要在传统的中式点心上花点小心思，我们的餐桌上也可以鲜花盛开。
用料：
水油皮：
110克中筋面粉
45克猪油
40克水
20克糖粉
油酥：
100克低筋面粉
50克猪油
3克红曲米粉
馅料：
300克红豆沙
少许克黑芝麻
适量鸡蛋
做法：
将水油皮的材料，水（水别一次倒完，视乎面团的实际情况再酌量添加），中筋面粉，猪油，糖粉，一起放进面包机和成光滑的面团。松弛30分钟。
将油酥材料用手揉成团。
加入红曲米粉混合成粉色面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
松弛好的水油皮和油酥分别分成10份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
取一松弛好的水油皮面团擀薄，包入油酥面团。收口朝下。
依次弄好，盖上保鲜膜防止风干。
拿一个包好油酥的剂子收口朝上，用擀面杖擀成牛舌状，从从中间往两头擀开，别来回擀，避免把皮擀破了。
从上往下卷起来，依次卷好盖保鲜膜松弛10分钟。
将松弛好的剂子收口朝上按扁，再次用擀面杖擀成牛舌状，从上往下卷起来，收口朝下。
依次全部卷好，盖上保鲜膜松弛15分钟。
面团松弛期间，将红豆沙分成30克一个搓圆备用。
将松弛好的剂子中间按一下两头接上，用擀面杖擀成圆饼皮。
放入红豆沙馅包起来，包的时候用虎口位置往里收，尽量不要把皮弄破，收口一定要捏紧，不然烤的时候容易漏馅，然后收口朝下。依次全部弄好，做好的要盖保鲜膜。
把圆球按成饼状，在中间用合适大小的圆形物品按压一下（我用的是擀面仗），留出花芯的位置，再用刀切开五等份形成五个花瓣，在每个花瓣中间再用刮刀轻轻的往里推一下。
每个花瓣用手指捏合，整理出花的形状，放入烤盘。
在每个花瓣中间靠近花芯的位置再用刀浅浅的划两下。
全部做好的桃花酥中间用筷子沾点蛋黄液，撒入少许黑芝麻做花芯。
放入预热好的烤箱，上下火180度烤25分钟左右即可。
好吃又好看的桃花酥出炉啦！看着心情是不是美美哒！
真的不忍下嘴呐！
美腻啦！
面包超人·卡通造型·饼干
糖粉自行添加哦
我的都是主攻小朋友都会淡一点
用料：
250克黄油
30克糖粉
2克盐
2个鸡蛋
480克低筋面粉
适量甜菜根粉
做法：
黄油软化
（天冷可以微波炉叮个20s）
➕糖粉打到发白
加入鸡蛋继续打
有点呕吐蛋花妆
加入面粉捏成面团
分一小团加入甜菜根粉（红曲粉也可以）
这个是做面超的腮红鼻子
两个面团，保鲜袋包好放入冰箱1h
擀成3mm
这个我拿布歌东京的瓶子压的
这个是裱花嘴
拼好（最角落是我女儿弄的
烤箱预热180度15min
烤完用色素笔画表情
白色巧克力点高光
（我用的瑞士莲白巧克球，像化妆一样，灵魂高光！瞬间美丽加倍
可爱众
边角料混一下做个造型继续烤
问题就是容易掉下来🤨
可爱，灵魂高光！
鸡米花
用料：
1块鸡胸肉
半碗面粉
1只鸡蛋
半碗面包糠
1勺料酒
少许盐
少许白胡椒
3片姜
做法：
鸡肉切块，用盐，料酒，白胡椒，姜腌2小时。
准备半碗面粉，半碗面包粉，半碗鸡蛋。
先用鸡肉蘸面粉，然后蘸鸡蛋，最后蘸上面包粉。
中火热油炸鸡块，油要没过鸡块。
起锅，我炸了4分钟。
白斩鸡
美食就要原滋原味
用料：
1只三黄鸡
2根葱
4片姜
1勺料酒
做法：
你要有一只鸡，大公鸡，只吃谷子的大公鸡，当然小母鸡也可以
把鸡杀了，过程太血腥，就略过了，拔好毛洗干净，等我！
一整只鸡，放到锅里煮，锅里放几片姜就可以了啊，放几滴料酒就可以了啊，咕嘟咕嘟煮，煮到筷子扎进去没有血水出来，靠感觉，我这种大厨就有天生的feeling～
然后鸡过冷水，一定要过冷水，爱因斯坦说过：“热胀冷缩，白斩鸡要过冷水”过了冷水的白斩鸡，甘甜，紧致。吃了一口，“妙啊～～”之后就是调料，你爱怎么吃怎么吃，哈哈哈哈哈！！！
秘制的调料方法不外传，如果你想知道，来温州请我吃鸡，我告诉你啊，吼吼吼！！！吃完再减肥～
【视频】杨梅干、杨梅汽水、杨梅酒～杨梅的三种保存方法
视频地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMjg3MDAwNzQ1Ng==.html

小贴士：
1、杨梅的英文是waxberry，wax就是蜡的意思，可见杨梅表面有丰富的果蜡，在煮杨梅时，会发现锅里浮起一层白白的蜡，这是正常现象，用漏勺舀出来就可以了。

2、关于杨梅大家最关心的问题，应该就是里面的小白虫吧，这是杨梅果蝇的幼虫，杨梅成熟后的甜味会吸引它们在上面产卵，不过不用担心，大多数瓜果蔬菜都逃不过，而且果蝇幼虫几乎都生长在无污染的环境中，对人体是没有害处的，也不会寄生在人体内。买回来的杨梅放在盐水中浸泡10分钟，再冲洗干净就可以把它们洗出来了。

3、杨梅果汁冰箱冷藏，可以保存5-7天；杨梅干密封后冰箱冷藏，可以保存1个月左右；杨梅酒至少需要泡1个月，个人感觉泡3-5个月时口感最好，密封好可以存放2年左右。糖有防腐的作用，所以如果减少了杨梅果汁和杨梅干的糖量，会影响存放时间。

4、泡杨梅酒需要用高度白酒（一般酒精度需要在40度以上，这次用的是53度的高粱酒），糖的量可以根据自己的喜好调整。
用料：
#杨梅汽水（6-8人份）
1000g杨梅
120g冰糖
适量（没过杨梅即可）清水
适量（用的狮力天然气泡水）气泡水
#杨梅干
1000g杨梅
120g冰糖
30g细砂糖
#杨梅酒（酒瓶5000ml）
2000g杨梅
500-1000g（见步骤15）冰糖
适量（酒精度最好大于40度）高度白酒
做法：
清洗杨梅：做杨梅干、杨梅汽水、杨梅酒前，杨梅都需要清洗。杨梅放盐水中浸泡10分钟左右（杨梅：盐=50:1，1000g杨梅，用了20g盐），浸泡好后冲洗干净。
【杨梅汽水】
杨梅放入小汤锅，加入冰糖和没过杨梅的清水。
开中小火，沸腾后舀起表面漂起的果蜡（见小贴士1），煮30分钟，盖盖儿煮的话，要留个小缝，以免杨梅汤溢出来。
煮好的杨梅，压出里面剩余的果汁，当然也可以直接吃掉~
全部杨梅汁装入瓶子，冷却后，放冰箱冷藏至少3小时。
杯子里装冰块，倒入半杯杨梅汁。
倒入气泡水／苏打水，搅拌均,杨梅汽水就做好啦。
【杨梅干】
杨梅倒入平底锅，加入冰糖，开小火慢慢煮出果汁（不用加水）
小火开盖煮50分钟左右，尽量不要去搅动，以免把果肉弄碎，等果汁基本收干就可以了。
干燥杨梅有3种方法：可以放入烤箱150度，烤1小时左右；或用中火微波10分钟；也可以在太阳下直接晒干（晒的时候杨梅容易招小虫子，可以盖块纱布，阳光好的话，一天就能晒干。）
干燥好的杨梅干，裹上一层细砂糖，密封保存。（杨梅干密封后冰箱冷藏，可以保存1个月左右，糖有防腐的作用，如果减少糖量，会影响存放时间。）
【杨梅酒】
清洗过的杨梅充分沥干水，酒瓶里放入杨梅和冰糖，一层杨梅，一层冰糖的来摆放。（冰糖的量可以根据自己喜好来放，我比较喜欢甜的，放了大概750g冰糖。）
倒入高度白酒（用的是53度的高粱酒。）
白酒需要高出杨梅2cm左右。
密封好，放到阴凉处，杨梅酒至少需要泡1个月。
个人感觉泡3-5个月时口感最好，密封好可以存放2年左右。
核桃酥饼
用料：
100g黄油
220g低粉
70g糖粉
50g奶粉
1个（我用的土鸡蛋比较小）鸡蛋
3g泡打粉
一撮盐
40g核桃
做法：
核桃烤箱150度烤10分钟，烤好后去除表面的那层皮，然后把它弄成小碎粒，我是用刀剁的，一点也不温柔。
黄油室温软化加入糖粉打发至发白，再加入鸡蛋打至颜色变浅。
再把奶粉，低粉，泡打粉，盐和核桃粒加入打发好的黄油中，揉成面团。
用擀面杖把面团擀成稍厚的面皮，用模具塑形，然后放入烤盘，刷上蛋液。
烤箱预热170度10分钟，各人的烤箱温度不同，自己适当调整。
成品，还可以撒上点糖霜。
超快速饺子馅，饺子皮
米博超快手饺子馅，饺子皮
 
最近很想吃饺子，外面的速冻饺子也很难有肉味，所以想了半天还是自己做吧，一次多做一点可以吃很久，而且对身体也好。话不多说，马上开始吧，先来做馅料。
用料：
300克猪肉
200克大白菜
30克姜
7克盐
10克酱油
20克料酒
500克面粉
1.1克盐
220克室温水
15克油
做法：
 
1， 首先开启米博的蔬菜碎模式，先把白菜打碎，超级快，一下子就好了
2. 主锅中加入200g白菜，不用质疑份量，米博可以直接称量食材，称量完毕之后会自动清零，盖上锅盖和量杯，设置：6 秒 /7 档切碎。烹饪结束，用刮刀将白菜碎取出即可使用。
3.然后我们就可以来绞肉啦。将猪后腿肉切成2*2cm块，间隔摆在盘子中，放入冰箱冷冻 4 小时。然后主锅中加入冷冻的肉块300g姜30g 盐7g 酱油 10g 料酒 20g，盖上锅盖和量杯，设置：10 秒 /10 档切碎。烹饪结束，用刮刀将肉末取出即可使用。
4.然后把白菜碎和猪肉碎混合在一起就好啦，超级快手的
5.接下来和面，还是米博来做，不是我做哈哈哈。主锅中加入水，盖上锅盖和量杯，设置：2 分钟 /60℃ /2 档加热。加入中筋面粉、食用油和盐，盖上锅盖和量杯，设置：3 分钟 / 揉面。烹饪结束，用刮刀将颗粒面团取出。将颗粒面团揉成团后盖上保鲜膜，静置醒发 15-30 分钟。将醒发面团搓成长条，分成 8-12g/ 个的剂子，按压成圆团后擀制成 8-12cm 的圆皮，即可包馅使用
6.我家饺子的包法是不是超级可爱，喜欢的话，下次我再来讲讲怎么包哈哈哈
简单易做的栗子红烧肉
一直都很喜欢吃妈妈做的红烧肉，每次回家必让妈妈做这道菜，妈妈会特意做多点，然后用饭盒装起来让我打包带走，呵呵~~这是有妈妈味道的红烧肉。
一直没敢尝试做，怕做得不好，这次受厨友们的影响，我也做了一次，呵呵~~~成功了哦，小瓜子说很好吃呢，给打十分的满意度，O(∩_∩)O~很开心呢
用料：
五花肉
栗子
蒜头
老抽
生抽
冰糖
料酒
水
做法：
把五花肉洗净，沥干（怕太肥，我挑了偏瘦的五花肉）
锅里倒油，倒入五花肉，先不要翻炒，先把五花肉煎下，把油逼出来，肉色上带点金黄色后持续翻炒
倒入一匙料酒、适量的老抽、生抽（上色和入味）、放入几粒冰糖，倒入蒜头、栗子继续翻炒
倒入开水，水要没过肉面，盖上锅盖，中大火煮20—30分钟（时间长短可视肉量，中间可揭盖看成色）
水差不多收干即可揭盖，翻炒几下即可盛盘出锅
简单快手香煎红肠炒杏鲍菇（哈尔滨红肠或各种大红肠）
去了趟哈尔滨，凉的吃不习惯。回家后受到启发，操作简单，上班旅回家好洗好切快速做好，好吃又下饭
用料：
1个杏鲍菇
2个青椒
1个红肠
1个红杭椒（怕辣的忽略）
1瓣蒜
做法：
将材食洗净切片
青椒切小块，杭椒切小，蒜切片
锅中放油，油温50度开小火将红肠煎香盛起备用。
中小火再将杏鲍菇两面煎焦黄盛起备用
油温60度中火将青椒放入炒到断生时放入蒜片，继续炒，有蒜香味时倒入杏鲍菇，转小火调料：盐一小勺，糖少许（提鲜），胡椒一小勺。最后将红肠杏鲍菇红杭椒一并倒入翻炒片刻，让红肠的焦香充分混合在其中。起锅，开吃～
五味鹅
给妈妈做的一道异乡特色菜
用料：
半只鹅
250酱油
15g白糖
25g料酒
250 g白醋
适量甘草桂皮桂叶八角
做法：
准备配料
把鹅洗干净
飞水
飞水后捞起后冷了擦盐
把桂叶桂皮八角甘草放锅里，倒点油爆香，然后开始煎鹅身，把鹅身煎成微微偏黄就可以捞起来
捞起来冷却
把配料混合，然后把鹅跟鹅杂一起倒入锅，加水到淹没鹅身，然后开始大火闷20-25分钟，再小火闷10分钟收汁，过程中不断翻身，让汁充分渗透鹅每个部位。
25分钟后改小火
小火闷10分钟收汁
捞起来冷却
然后切开摆盘
可以吃了，汁可以根据个人口味后面浇上去
蒜泥茄子
买了三个长茄子，做了30分钟。
用料：
3只茄子
泡椒酱
花椒油
做法：
三个长茄子蒸了25分钟
一根小葱，四瓣蒜，搞碎后放小碗里。
加30ml生抽，15ml醋，加一小勺泡椒辣酱。
加一克糖
加8-10ml花椒油
浇汁即可。
自制蟹粉
女儿还很小，大概幼儿园的时候。每每吃到我做的好吃的，小小的人儿就会要求妈妈去开饭店，说是肯定可以赚很多钱。记得最清楚的是那天包了蟹粉馄饨，摊了蛋皮丝儿，撒了香菜末，一点点酱油红汤。小宝贝儿一边啧啧吃着一边又说，妈妈真的为啥不去开饭店呢？开饭店只要买点桌子椅子，再买点碗筷就好了啊，都不用花啥钱的，妈妈这个馄饨可以卖十二块钱一碗呢。嘿嗨，也不知道小小的脑袋是怎么想出十二块一碗的…
其实那时候，有一阵子遇上下岗啊啥的，工作不是很稳定。小人儿实在是从小就很懂事儿呢！
说了那么多，蟹粉馄饨哪儿来？
用料：
大闸蟹几只
姜末，料酒，盐稍许
熟猪油适量
做法：
其实主要是拆蟹啦！这步除了必须去掉蟹胃蟹心之类不能食的之外，还有一关键就是蟹腿折断的时候要把里面那一细条刺皮抽掉哦！
熟猪油姜末爆香，入拆好的蟹肉蟹黄翻炒。
料酒，盐稍许继续翻炒，清水一点点盖子盖上小火两三分钟。
至腿肉基本炒碎
起锅，油润润，诱人吧？
凉后放冰箱冷藏还要漂亮哦，不马上用的话可以密封冷冻，需要之前隔夜转移到冷藏就可以了。这色泽，有诱惑到？蟹粉豆腐，羹，馄饨…走起！
宝宝餐♥豆角焖面
😋宝宝餐🍜豆角拌面
月龄：24m+
食材：豆角、鸡胸肉、面条、黑芝麻低钠盐、香菇粉、银鱼粉、酱油
营养：长豆角富含维生素C，钙、铁、镁等矿物质含量均衡，有利宝宝生长发育，还能缓解便秘。鸡肉富含优质蛋白质，维生素A、B、E，以及镁、磷、钾等矿物质含量也较高，鸡胸肉肉质细嫩，更适合宝宝食用。简单的一餐，有菜有肉有主食，营养十分丰盛，香菇粉银鱼粉相互促进吸收，补钙提高宝宝免疫力，黑芝麻低钠盐补碘补充蛋白质。这款好吃的拌面宝妈一定要做给宝宝试一试喔。
用料：
适量豆角
如图鸡胸肉
1份面条
适量黑芝麻低纳盐
香菇粉，银鱼粉
酱油
做法：
准备食材，如图
鸡胸肉炒熟捞出备用
豆角洗净切段，下入葱花爆锅，豆角炒3分钟，倒入酱油，清水小火煮20分钟
再放入面条煮10分钟
倒入提高免疫力的香菇粉，和补钙的银鱼粉
最后倒入鸡胸肉翻炒均匀
出锅撒上适量黑芝麻低纳盐
制作完成