xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
咖喱鸡肉饭
用料：
2块鸡胸肉
1个土豆
1根胡萝卜
3小块咖喱块
半个洋葱
3朵木耳
1勺生粉
2勺生抽
少许盐
适量黑胡椒
2瓣蒜
2片姜
做法：
一个土豆一根胡萝卜都去皮
把洋葱半个切丁 土豆.胡萝卜切丁 木耳改刀切条 备用
  把鸡胸肉切5毫米的厚片 大小随意 鸡胸肉切片比较好熟 
   腌制鸡肉：蒜片、姜丝、生抽2勺、咖喱一小块、黑胡椒少量、盐少量、生粉一勺、拌匀 加一勺油这样可以锁住鸡肉里的水分
炒鸡肉：油必须要多点这样不容易糊锅 炒鸡肉时不需要再放调料 把鸡肉炒制金黄熟透 备用
油锅加适量的油 油热炒入洋葱爆香再一一加入胡萝卜、土豆、木耳翻炒几下加入少许的水 加咖喱2块炒制咖喱融化 再加水 水要没过菜水尽量多一些 水开后改为小火焖煮5分钟左右 中途要搅拌两次避免糊锅
把土豆炖烂 加入炒好的鸡肉就可以收汁了😊
出锅前加少许的黑胡椒粉 翻炒几下味道棒棒哒
可以开饭啦😊
潮汕蟹粥
现在正是吃青蟹的最好时节，肉厚壳硬，三门青蟹高蛋白低脂肪，含有18种氨基酸。购了几只煮蟹粥，晚餐就是它了~~🦀🦀🦀
用料：
两只蟹
10克姜丝
适量盐
少量肉沫
一锅白粥
少许葱粒
适量潮汕夢卜干
少许色拉油
做法：
精选生龙活虎螃蟹~~~
这次选用的是三门青蟹，这个时节的青蟹肉多壳硬正当时~~
螃蟹洗净拆壳切件，少量肉沫（可要可不要），适量姜片和萝卜干，葱粒。
先把白粥煮好，煮好的白粥放入少量的色拉油，再倒了先准备好的姜片，萝卜干煮一会，加入螃蟹煮5-8分钟后加入肉沫搅拌均匀，煮到肉沫熟了再入葱粒就可关火出锅。

一碗适时的螃蟹粥就好了，享用吧(*^ω^*)
肉饼鸡蛋隔水炖
用料：
1只鸡蛋
猪肉
盐
淀粉
姜粉
水
做法：

看了下厨房里好几个贴，综合评论，试做了一次很成功，推荐！




各种肉类，我用的五花刚好家里有，感觉用瘦肉更好剁
1:肉切丁剁碎
2:一只小碗里放盐、姜粉、淀粉，一点水混匀
3:分次倒入肉泥上继续剁，直至完全吸收
4:取一坨铺平炖盅内底

5:开中小火，锅（注意是锅！不是炖盅）内放水放入炖盅（先只放肉饼炖至颜色变浅出汤汁）
6:出汤汁后转小火，炖盅内磕入一只鸡蛋（也可给香菇啊各种其他食材）加温水（水越多汤越多）
7:至于时间是小火慢炖越久味道越浓郁。
发面饼
两种做法，简单易做，不用油的健康发面饼。此方子为八个饼的量。
用料：
400克面粉
4克酵母粉
2克白砂糖
210克水
做法：
酵母和白砂糖放入小碗内。
加入温水，搅拌均匀，静置五分钟。
将酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮状。
面稍软一些，揉成面团，放入盆内，盖好，进行发酵，发至两倍大即可。
发好的面团，取出放在案板上，撒点干面粉，继续揉搓，充分排气。此时面团约606克。
揉好的面团，搓成长条。
切成大小一样的8个面剂子，每个剂子约75克。
依次摁平。
用擀面杖擀成圆饼形，不要太薄，厚度2厘米左右。
剩余的面剂子依次擀好，静置十分钟，时间不要长，否则烙好的饼容易开裂。
平底锅开小火，发好的面饼放入。如果有电饼铛的可以用电饼铛烙，会更方便。
一会儿就鼓起大泡。
继续变大。
翻面，烙另一面，用铲子把泡轻轻按破。
根据饼的厚度，选择烙的时间。
这是第一种做法，烙好的发面饼。
第一种做法比较简单。
第二种做法 : 取一个面剂子，擀成大的圆面饼状。
从一侧卷起来。
卷好后再从一侧盘起来。
收口朝下，摁平。
擀成两厘米左右的圆面饼。
剩余的面团按此步骤依次做好，静置10分钟进行发酵。
将面饼放入电饼铛内，不用太近，互相要有间距。
烙至两面金黄色即可。
烙至两面金黄色即可。
看看发面饼的侧切面。
这种做法麻烦些，但烙出来的饼有层次感，口感更好。
石斛土鸡汤
这几天老是熬夜，平常生活比较规律，熬夜多了，感觉状态不大对，所以煮个石斛麦冬鸡汤，希望给自己降降肝火，缓解一下身体的疲劳。

这算不算作死呢，一边熬夜一边寻求养生方法，no zuo肯定就no die的🤷‍♀️
还是早睡早起的好，每次熬夜过头都担心会猝死🤷‍♀️
用料：
半只土鸡
适量石斛
适量麦冬
几颗红枣
适量枸杞
适量北芪
2根党参
2根沙参
做法：
材料，只有枸杞先不洗，其他都先洗干净，先放锅里加水泡着。这些清补凉，每次我都是抓适量的，没有严格要求，人多汤水要多，就下多些，人少就下少些。
要煮多少水，就加水泡着。提前泡，起码半个钟，这样石斛才能泡开，等会比较容易煮开。
泡了半个钟之后，就把汤水先煮开，然后水开下鸡肉，山药也下下去。盖上锅盖，大火煮开十分钟转中小火继续煮20分钟。大概煮多二十分钟，看看出味到哪里了，然后下枸杞，盖上锅盖再煮十分钟。就可以了，下盐就可以出锅。煲汤要控制好火候，别煮到汤水都没了～
这是实操小视频
出汤
汤水清清
这个汤整体是比较清的，主要就是熬夜多了，或者很上火的时候，我就会煮，也可以下马蹄，跟这个汤也是很配的。下山药是因为我们吃肉不多，吃多点主食，下点山药也可以祛祛湿。可下可不下，换成马蹄也可以。
三菜一汤，白饭任装～
混搭Taco
那个。。。大家不要小看墨西哥菜。
lz座标在北美，某算是与墨西哥接壤的州。
所以学到了——
小看墨西哥菜的人，最终会被墨西哥菜小看。
上面那句话是骗人的。

这个菜谱也是，虽然标着叫Taco，不过也是lz借个名蒙人的。
总之这个可以貌似可以吃饱。
制作时间在10分钟左右。
用料：
1片Tortilla
2-3种蔬菜
2勺左右酱
做法：
冰箱里可以搜出来的蔬菜，切成丝或者小块，扔到煮锅里淖熟。lz这里用的是苦瓜和藕，吃起来味道很销魂。所以还是推荐用传统一点的菜来搭配。
熟的蔬菜捞起来铺在这块tortilla上面。tortilla感觉像是厚一点的北京烤鸭里的荷叶饼，传统上是玉米面制成，不过市面上也有用面粉的。lz比较喜欢玉米面版。
舀出两勺酱，放在菜上。或者第2步之前就把酱和菜拌匀再铺到tortilla上。lz这里用的是超市里买来的pasta sauce。但其实传统上应该用老墨风味的配料sour cream，或者salsa，或者guacamole。但是这次臣妾做不到。
大功告成。
酱汁素鸭子
用料：
50克油皮
5克红曲
300克腐竹
4克盐
10克花椒
80克甜面酱
3克姜
40克香油
10克料酒
100克植物油
豌豆15克淀粉
做法：
先将腐竹用热水发透，搦净水分，着红曲汁拌匀略腌；姜片拍松，待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克备用2。把腌好的腐竹，经油炸至色红捞出作鸭块；豆腐皮过油，再用沸水浸泡使其回软，待用3。用大碗一只，先把豆腐皮铺碗中，填进形似鸭块的坯料，放入花椒粒、老姜片、食盐，另起锅，加底油，下甜酱炒出味，冲入鲜汤250毫升，略滚浇在鸭块碗中，随即放笼中蒸40分钟待用4。锅置火上，先把蒸好的鸭块翻扣盘中，原汁回锅，下水粉上芡，熘香油、料酒出锅，浇鸭面上即成
制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右
【焖烧杯】糯米粥养胃健脾
肠胃炎之后，一个姐姐让我连续一个月早上喝糯米粥，养养胃，在寝室，没有想到这么好喝~比自己想象中好喝很多。
我是膳魔师500ml的，一个人吃的话我觉得300多ml那个就可以。
其实我觉得糯米和水的量大家自己看着来就行。这个还挺随意的。
用料：
三把糯米
适量水
做法：
先把米洗了，然后用热水泡上
焖烧杯加入热水，盖上盖，呆两三分钟
把米的水和焖烧杯里的水都倒掉，把米倒进焖烧杯里，加入热水，我加了差不多四分之三杯吧，因为我米放的挺多的。
事实证明一个人吃不完!
然后盖上盖子，睡觉，第二天早上，啊啊啊啊啊啊完美幸福，有种家的感觉。
西柚苹果汁
西柚★苹果，简单好心情！
用料：
一只西柚
一只苹果
做法：
西柚取果肉，苹果去皮切丁，全部放在料理机里，加水，按“果汁键”ok！
过滤后的果肉，也很美味！
奶酥饼干
用料：
195g低筋面粉
80g黄油
50g糖
3个蛋黄
80g葡萄干
12g奶粉
1个（刷奶酥表面用）蛋黄液
做法：
称好配料备用
将白糖、奶粉混入软化好的黄油里
打发至发白膨胀
分三次加入蛋黄液，每次拌匀再加
筛入低筋面粉，加入洗好擦干的葡萄干（最好将大葡萄干切一下）
拌至无干粉后放在面包上擀成一厘米厚的面饼
切成宽三厘米、长四厘米的小长方条，刷上蛋黄液
放入烤箱180度15分钟
(姥姥秘籍)豆角面
用料：
花椒
煮好的肉
豆角
土豆
味极鲜
蒜
面
做法：
锅里倒油，放入花椒，等花椒榨香，倒入煮好的切片五花肉，炒出油，倒味极鲜，上色，翻炒，倒入豆角，翻炒三分钟，倒入土豆，翻炒，倒入一点之前煮肉的肉汤或水，没过菜，盖锅盖煮，期间十几分钟翻炒一次！
等豆角煮烂了，大约20分钟，放盐，一平勺，看水大约露出豆角土豆，放入面，按一作侧放，抖一抖，盖住水，闷三分钟后，用筷子加起，抖抖面条，不让他成团，放入蒜，关火翻炒，使均匀！
猪头肉炒青椒
卤猪头肉很多人都爱吃，我家孩他爹却喜欢炒青椒吃～
用料：
卤猪头肉350克
3个青椒
2克盐
葱花适量
做法：
买来拌好的卤猪头肉
青椒洗净切丝
热锅放油加葱花爆香
放入青椒翻炒
炒至变色后加入猪头肉
翻炒均匀，辣椒变软即可
加入2克盐即可出锅～
烤冬枣片
其实，原本是想烤苹果片的，当我拿着大刀开始一片片切苹果时，却发现苹果坏了。想烤片片的欲望不能平息，于是乎想起冰箱里的那袋冬枣，将就一下吧。人生有时候也是这如此，本来想要的落空了，不妨退而求其次，也不失为一份收获。(哇，这是我的第一份菜谱，想想就觉得兴奋，希望能够有用。)
用料：
几个冬枣
做法：
冬枣切片。因为冬枣比起苹果来小了太多，所以用大刀的各位一定要小心。切成薄薄的一片片就好，我的烤箱很mini，所以没切多少个。(还有一个原因是切枣片好累，我都想去买擦片器了…)
上下各铺一张厨房用纸，把枣片夹在中间帮助吸取水分。我自信地觉得这样会有利于一会儿的烤制，嫌麻烦的随便跳过。
烤架上铺张锡纸，枣片一片片平铺。不用锡纸应该也成，我正好有就放上了，还有个原因是我的烤架缝隙太大，枣片又太mini。
烤箱150度15分钟，转100度25分钟。脆脆香香的很可口，冬枣的甜度高，吃口也很好，二少爷一会儿就吃完了。(忽略那片苹果片吧，没有枣片好吃。)
超级简单的自制甘草黑豆豉酱（台湾甘草豆豉酱）
老公从恩施带回一大包婆婆做的辣豆豉，好吃极了，女儿不吃辣，看我们吃的那个香啊馋得不得了。看她可怜巴巴的样子，想起她爱吃台湾甘草豆豉，看看材料也就黑豆豉，甘草，糖，盐，大豆油这么几样，不如试着做些给她解馋吧。
用料：
1小包（68克）阳江豆豉
6片（约3克）甘草
5小勺糖
少许盐
适量大豆油
做法：
阳江豆豉拆袋后用清水略泡一会儿稍微清洗一下，沥干备用
甘草五六片，保温杯里用沸水泡半个小时，或者煮十几分钟备用
锅烧热后放大豆油，油可以稍微多一些，最好能浸透豆豉
沥干水的豆豉下锅翻炒片刻加糖继续翻炒（小火，防炒糊了）
倒入甘草水，甘草也可以一起倒进去煮
水收干后，装入消过毒的瓶子冰箱冷藏保存
茄汁大虾🍤煨面
给我家宝贝孩子吃的早餐
用料：
半斤虾
100克番茄沙司
少许盐
少量蒜
少许水
少许糖
适量料酒
少许葱花
适量碱面
做法：
新鲜活虾开背，取虾线，加入少许盐，蒜末，料酒腌制10-15分钟左右

面条煮好过水凉干

番茄沙司加水搅拌均匀备用
锅中加入油，姜，三片蒜瓣烧至八成热倒入腌好的虾(汤汁不要)翻炒半分钟，加入盐，调好的番茄沙司，烧开两分钟后加入面条翻拌煨煮2分钟即可关火出锅，撒上葱花摆盘就可以了
【留学生活】黄瓜炒猪里脊
这个不算快手菜了，可以选择猪里脊是否过油炸
用料：
猪里脊
黄瓜
姜蒜
淀粉
盐等
做法：
猪肉切条。超市也有切好的，反正回来第一件事就是泡料酒水，洗干净，可以放两颗花椒，一点姜末
猪肉洗好，加入盐巴，料酒，生抽，浸泡半小时
面糊（淀粉，鸡蛋，面粉），挂面糊，油烧6成热，肉挂面糊放进去炸
炸到微微金黄，取出，然后再大火炸第二次
国外生活器具有限，炸完多少都还会油，这时候就拿一个锅，把肉倒进去，不加任何油，放入黄瓜拌炒，黄瓜当然可以换成其他蔬菜
冬菇豆腐煲
这是一道全手工制作的百分百绿色健康低碳食品。以做豆腐沥出的水变酸后的酸浆做成手工豆腐，无添加化学物品，实属纯天然健康绿色食品；再与其他食材做成纯素的冬菇豆腐煲，符合眼下时尚的低碳素食潮流，因此这是一道百分百健康低碳营养美食。
用料：
500克黄豆
6200毫升（克）水
500毫升酸浆
500克手工豆腐
30克干冬菇
1根胡萝卜
3片姜
1/2个洋葱
1汤匙蒜蓉豆豉酱（或用豆瓣酱代替）
1汤匙糖
适量绍酒
3汤匙生抽
2茶匙（勾芡用）生粉
数滴麻油
做法：
将之前做手工豆腐沥出的水用瓶子装着密封，等两三天（夏天炎热只需1天就酸了）变酸后就是酸浆
黄豆洗净，用清水泡一夜，用搅拌机打成生豆浆，隔掉豆渣，并把豆渣用布(推荐煲汤袋)包着用力积压，一来可以把豆渣里的豆浆也全部挤出来，二来豆浆机或搅拌机所带的滤网不够细，豆渣过滤不净，煮豆浆时会糊底。一般来说，做豆腐的豆浆比较浓郁，黄豆与水的比例为1：5左右，这个比例指的是泡好的黄豆。举例说明，500克干豆充分泡发后重量变为1250克，再加5倍的水即为6250毫升（克）左右
过滤后的豆浆以高火快速煮沸，表面如有气泡要用勺子刮掉。煮开后等10分钟等温度稍降，此时豆浆表面结有一层豆皮，把它挑掉（建议可以扔进自己的肚子，因为那是腐竹的前身），把酸浆缓缓地倒进豆浆里并用勺子不停搅动，豆浆开始产生变化，先变浑浊，接着用勺子搅拌，会感觉勺子越来越重，浑浊的豆浆慢慢凝结成小颗粒，并且与水分离，等小颗粒越来越多充满整锅，便可以停止倒酸浆。开小火保温，注意是用小火，千万不能煮沸腾，否则就变成一锅豆腐渣了！这时小颗粒们会抱团成为大块的豆花。用锅盖盖上静止20分钟，使蛋白充分凝结
把豆腐模具放在一个大碗上，模内铺上纱布，把凝结物（豆花）盛到模具中，铺平，盖上纱布，加上盖子，盖子上加一重物。豆花受到重力的积压，水分就会从模具底部的洞流出，最后压成豆腐。压豆腐的时间和力度根据个人的口感来决定，喜欢吃嫩的就少压一会，喜欢吃硬的就多压一阵。完全不压，就这么静止，就是豆腐花；把水分都尽可能地压走，就是豆腐干。压好后脱模，先静止一会，不要马上移动。新鲜做好的豆腐请尽早食用，不能马上吃的请用冷水泡着放入冰箱保存
冬菇泡发后去把；豆腐切成条块；胡萝卜去皮切片；洋葱切丝
起油锅爆香洋葱丝和姜片，加入蒜蓉豆豉酱炒出香味，倒入冬菇翻炒，再加入豆腐块，充分炒出香味后加入胡萝卜片，加糖和酱油，再倒入200毫升水，加盖中火焖煮10分钟
充分焖入味后，以生粉勾芡，滴少许麻油，撒上香菜碎即可
萝卜生姜羊肉汤
这个菜其实是改编自《中医经典伤寒杂病论中》的当归生姜羊肉汤，这是一道驱寒的名方。平时有手脚凉，容易起冻疮，冻耳朵，冻手冻脚，小肚子凉的人，都可以经常喝。
大人喝的话直接用当归就可以，生姜要多加一点。做这道菜，我选择的是白萝卜。为什么是用白萝卜呢？大家知道莱菔子吗？就是萝卜的种子，是一味中药，能化食降气，还能化痰止咳。我们俗语讲的的“上床萝卜下床姜”，也是说白萝卜，青萝卜也可以，并不是胡萝卜。这也是有中医上的道理的，上床吃点儿这个萝卜，它能帮助消消食儿，晚上就不会觉得肚子难受，中医上讲胃不和卧不安，如果说是消化不好，那你就睡不好。
而生姜呢，它能够帮助温通散寒有生发的力量，你在早饭后喝一碗生姜葱白水，生姜红糖水，能够帮助驱寒，而且精神也好。还有一个说法是“冬吃萝卜夏吃姜”，也是一样的道理。夏天那么热，为什么还要吃姜？其实夏天对应的是八卦中的离卦，离中虚，对应身体上就是中焦虚，中焦虚寒，这个时候更应该来温中散寒，用的就是生姜。同时选择选白萝卜跟生姜，可以帮助祛除羊肉的腥膻之味。对了，还有大葱要用到，大概是两三颗大葱。大葱切的块儿大一点儿，等到煮出来的时候把它捞出来就行了，要不然会影响口感。
用料：
根萝卜一
克羊肉500
姜45克
根葱3
做法：
萝卜切片儿，生姜切片，然后把羊肉用水煮一下，焯一下里面的血水。再把这些食材一块儿放到炖汤的煲里面。大火烧开，小火炖，等炖了一个半小时左右，用筷子去插那个羊肉，很轻松就插过去了，说明这个汤炖的很好了。在炖的过程中不要加盐啊，宝宝如果说一岁以上了，等炖好之后把它盛出来，再适当小加一点儿盐，不要加太多。我们大人自己吃的话，根据我们的口味儿来加盐就可以了。如果你本身有鼻炎啊，容易鼻塞，打喷嚏，流清鼻涕或者着凉，你在喝这道汤的时候可以加一点胡椒粉。帮助出一点点汗就更舒服一些。
春天从吃野菜开始---凉拌刺儿菜
小时候吃野菜是物资匮乏
长大后偶有吃野菜，基本也是从菜场买回来的
最近老妈在附近的草坪发现了宝
刺儿菜
经常摘回来做粥
从小到大对刺儿菜的做法不变
今天又摘回些
想换着法子吃
下厨房居然没搜到
哈哈哈
我终于有机会出菜谱了
用料：
适量刺儿菜
适量黄豆酱
适量醋
适量大蒜
做法：
先来看看刺儿菜

摘去下面的叶子
百度来的内容
焯水
焯水后多洗几次，水开始是白色的，直至洗清水
用的海天黄豆酱
黄豆酱+醋+蒜蓉
凉拌刺儿菜
好吃不腻的红焖羊肉
这次用羊排做，只能说更好吃！
用料：
1000克羊肉
1个紫皮洋葱
2大块姜
5片香叶
1块桂皮
2个八角
8克花椒
6个干红辣椒
8克孜然
8克小茴香
适量冰糖
3勺料酒
3勺生抽
1小勺老抽
5克盐
适量水
做法：
羊排切2寸的块，冷水下锅焯水，出浮沫后捞出，用温水洗净。
洋葱切大块。
姜去皮切2大块。
准备一个炖料布包（没有也无所谓）。
备好其它佐料，把细小的佐料放入布包中。
起锅倒油。
油热后放入姜和洋葱翻炒，把洋葱炒软。
放入洗净的羊排。
炒到羊排外皮收紧。
放入佐料布包。
放入香叶、辣椒翻炒。
先倒入料酒翻炒出料酒香味。
再倒入生抽翻炒入味。
最后倒入老抽调色。
加入开水至汤面没过羊肉。
放入冰糖，大火烧开。
烧开后转小火。
盖上锅盖，焖炖40分钟。
开盖中火收汤，放入盐调咸淡。
汤汁要保留一部分，就可以出锅啦。
成盘后放上香菜点缀。
这样一道美味的红焖羊肉就做好了！
虫草花春笋鸡汤
去超市买到了新鲜食材，做起来～
用料：
2根春笋
50克虫草花
半只小公鸡
适量姜片
适量盐
做法：
鸡切块放入砂锅，放入凉水，大火待水开后撇去浮沫。
放入姜片，春笋，虫草花，开锅后转小火炖一个小时，然后放盐调味，关火。
开喝。
砂锅烤板栗
我特爱吃板栗，特别是烤板栗，最近到处都是卖板栗的，只是外面卖的板栗，我吃了总上火，而且不卫生……
听说原来一直在用的坤博砂锅出了一系列的新款黑乐砂锅，为了解决我吃烤板栗的问题，立马又淘了一个回来,开启烤烤烤的新生活模式…
用料：
500克板栗
做法：

1，把砂锅冲洗干净（注意，用于烧烤的砂锅不能泡洗），擦干备用；	
2，板栗洗干净，控干备用；	


3，用剪刀把板栗的尖端剪个小口（这里要特别小心，因为板栗外壳比较滑，稍不小心就容易受伤）。	

4，把板栗平铺在砂锅内，平铺一层吧这样受热更均匀；	

5，盖上锅盖开始烤，10分钟左右就可以出炉啦，期间每两分钟左右就要把砂锅端起来摇一摇，让板栗受热均匀，避免烤焦…	

6，香喷喷的板栗出炉啦	
	

香喷喷的…
美美的都开口咯…
好赞好赞👍🏻
豆乳盒子蛋糕
做法跟之前分享过的盒子蛋糕大同小异
在做之前请务必认真多看几遍步骤
用料：

蛋黄４只
奶油奶酪
190g
白砂糖
80g
低筋面粉
60g
豆浆
400ml
细砂糖
30g
戚风蛋糕
６片
熟黄豆粉适量
60克干黄豆
300克淡奶油
做法：

1. 第一步打豆浆加600ML（豆浆需要提前泡发煮熟），打好要用的时候记得过筛。等待的过程可以烤戚风。

2. 戚风片烤好透凉备用。熟黄豆粉买现成的，自己做的方法（黄豆洗干净在锅里小火翻炒，抄到有点黑有点裂尝尝差不多就透凉，然后打成粉）

3. 豆乳酱从这里开始：4个蛋黄加糖搅拌，然后加低粉，搅拌均匀后加入煮开热腾腾的豆浆，记得过筛！！！  搅拌均匀后倒入锅中小火加热不停搅拌，成图片状，冷却待用。


4. 奶油奶酪室温软化后打顺滑，加到第三步豆浆糊里一起打顺滑，
味道提升了，装裱花袋放冰箱冷藏备用。
5、淡奶油加糖打发装裱花袋备用。
6. 蛋糕片垫底，一层奶油一层豆乳一层黄豆粉。两次，盒子就满了。冰箱冷藏3小时左右再吃味道比较好。
7. 据说黄豆粉多一些更好吃。。请不要吝啬
8. 装盒子4盒有点不够。3盒估计就正好。还能多一点。味道不错的。
近照
可以做成方形或者圆形蛋糕~做生日蛋糕也很赞哦~
我用这种豆粉做的
烤箱烤年糕片
童年的印象里有过那么一个穿着灰噗噗破棉袄，戴着袖套口罩的老大爷，时常会推一辆推车或者三轮。挑一块空地，铺好摊，也不吆喝叫卖，就坐在边上不停的摇着老式的爆米花机。

小时候会觉得特别神奇，为什么这样简陋的设备能爆出好吃的米花来，老式爆米花机的工作原理网上有很好的解释。

小时候卖米花的大爷并不吆喝，只会等炉内气体解压，开盖前再拉高嗓音的喊一声，放炮哉，然后就是砰一个震天响，那一声沉闷的爆声都知道放爆米花的来了，小孩们会兴奋的告诉爸妈去拿家里的粮食换。

家里没有工具是做不出这种怀旧老式年糕片的。用油炸难免也会油脂太高，突然好奇，不知道用烤箱烤，它会是怎么个味道，于是我又开始折腾了，我一向这么随性，所以不要在意那些细节，结果并不重要，权当是对逝去童年的回忆。

关于年糕：宁波的年糕大多都水磨年糕，水磨年糕的原料是大米，不会粘牙，而糯米年糕适合做糍粑类粘性糕点。
用料：
2根水磨年糕
适量油
适量盐
适量黑胡椒
做法：
那天看某位博主在做，家里正好有年糕，于是我也就去折腾了下。年糕是需要切片，晒掉表面水分的，晾干也是可以，我在阳台摊了一天。
晒好的年糕片装入保鲜袋或者盒子，倒入适量油，盐，胡椒放不放无所谓。
烤箱预热200°，烤盘铺上烘焙纸。嗯油不要倒太多了，它不吸油，而我，大大咧咧依然是倒多了。
先200°10分钟看成色，这是第一次10分钟拿出来的样子。
想知道熟没熟，尝一下，如果整片嘎嘣脆，那就是熟了，如果是很硬的根本咬不动，那就接着温度调到180，然后5，6分钟吧，别烤过头了，烤过头会苦苦的。
家里烤箱版的不会蓬松发大多少多少。
口感是那种嘎嘣脆硬硬的口感。
如果牙疼什么的，最好不要吃。
很硬，也不可多吃。
绿皮柳叶韭菜猪肉饺子(附7种饺子包法)
2020年的春节在家没事做的哈，附7种饺子视频包法(如下)
用料：
克韭菜
克猪肉
克面粉
做法：
韭菜洗净切末、猪肉切末
韭菜单放入碗中用盐腌制10分钟溢出汁液备用
肉馅中放入葱姜末，花椒粉，盐，老抽，美极鲜，拌匀，腌制入味
腌制完的韭菜用过滤网把腌制出的汁水滤出备用和面(全程和面不加水，都用韭菜汁)
和好的面团
面团切片擀面皮
将馅料放置一个大碗中搅拌均匀
1.柳叶饺子      2.月牙饺子   视频包法
3.白菜饺子    4.元宝饺子    视频包法
5.铃铛饺子    6.小包饺子    包法视频
7.四喜饺子   视频包法
第一次包只包了柳叶的
荼薇花🌸
荼薇对地域、气温等自然环境要求甚高，孕蕾待花期如遇雷电骤雨则所有花蕾会凋谢殆尽，为少数能保留下来的远古玫瑰品种之一，是中山市小榄镇珍稀特产（摘自百度）。
春赏荼薇秋赏菊，小榄人家擅长鲜花入菜，除了菊花，荼薇花也引入菜品。荼薇酒和荼薇糖让荼薇变身，变成可以喝可以吃可以储藏的产品。
这里，我分享下家庭版荼薇酒和荼薇糖。
用料：
荼薇酒：
一斤荼薇花
半斤冰糖
2斤白酒
荼薇糖：
一斤荼薇花
2斤白糖
做法：
荼薇花，一斤足以满屋芬芳。
把花蒂摘掉，留花瓣。
把花瓣，冰糖，酒放进玻璃瓶，6个月以后可以喝。酒厂的荼薇酒一般要蒸馏，酝酒，陈藏等工序，但家庭版的，比较简单。
一斤花瓣，倒近白糖，手不停揉搓。或者用沙盆把花瓣和白糖揉碎，混合。
用玻璃瓶密封，大概3个月。
甜汤圆里拌一勺，豆沙馅里拌一点等等，满口留香。
葱姜蒜炒蟹
葱姜炒蟹🦀 🦀 

初秋，又是吃梭子蟹的季节，蟹肉肥美，个大饱满。

蟹清理干净撒淀粉煎香，再起锅葱蒜爆炒煎好的梭子蟹。蟹肉香嫩、蒜香混于一体，很诱人😋
用料：
螃蟹🦀
大葱，小葱，姜，蒜，淀粉，蚝油，米酒，油，白胡椒粉
做法：
准备材料。
清洗处理螃蟹。
撒淀粉。
锅里起油加姜片，把蟹煎香。
锅起油，爆蒜葱，放入煎好的螃蟹，姜片，淋米酒，加蚝油、糖。
放小葱段，淋欠汁（淀粉+油+白胡椒+水）翻炒出锅。
维也纳牛角
法棍面包，白吐司，牛角并称为面包师三大利器，维也纳牛角更是牛角中的贵族，虽然害怕她的卡路里，但也无法阻挡她香气的诱惑，外酥里嫩的口感……
用料：
400克高筋面粉
100克低筋面粉
6克高糖酵母
7.5克盐
60克细砂糖
20克奶粉
50蛋黄
225水
30黄油
做法：
除水蛋黄黄油外全部原料倒入搅拌缸内
加入蛋黄和水低速搅拌均匀到没有干粉开中速
搅拌出筋后加入黄油
慢速搅拌均匀后打至面筋拉开有筋膜
整成这样的圆形温度25度
划十字刀后18-24度环境松弛30分钟
整成方形后保鲜膜包好放入-18度冰箱冷冻
全部面团包入250克寇曼黄油片
包好后接口压紧
四折两次后保鲜膜包好放入10度环境冷藏30分钟
压到3毫米后切成14宽18高的三角形
重量55克底部切一刀
卷四圈成牛角尖形（把小尾巴放到底部压紧）
整成牛角形摆盘并压紧收口在底部
23度醒发箱发酵40分钟刷蛋液
热风炉209度烘烤13分钟后震盘出炉
豆芽肉酱荷包蛋
之前在微博上看到关于荷包蛋的南北战争，实话说作为潮汕人的我，甜咸都吃过。
小的时候听母亲大人说，每次有新的客人来，家里都会有溏心荷包蛋待客，做法是煎蛋后，加水加糖煮熟。上一代物质生活比较匮乏，一碗溏心荷包蛋也是奢侈的享受。后来就很少吃到了，大抵是物质生活越加丰富，大家也就渐渐得淡忘了这简单至极的荷包蛋。
我们都不爱吃水煮蛋，虽然水煮蛋营养应该是最好的，原汁原味。于是老妈就开始折腾各种荷包蛋了~最典型的就是肉酱荷包蛋，绞碎的瘦肉加上葱花，包在煎得薄薄的鸡蛋皮里。煎荷包蛋步骤比较繁琐花时间，每次老妈都会同时做很多。下了学的我们回家闻到飘香的味道，晚饭桌上一大盘荷包蛋总能让我们再添多些饭。这些都成为了记忆中很熟悉的场景。
开始工作后，开始在自己的厨房里做一些食物。邦童鞋家做的荷包蛋更有一味特色，就是一定要加绿豆芽。其曰，没有绿豆芽的荷包蛋还能算荷包蛋么。周末的晚上想着要做什么菜呢，于是又有了这份荷包蛋，咬一口，各种香味混合，营养又美味。
说到底，这一简单的荷包蛋，无论南北，即使是各家各户，也一定都有各自的做法。享用自己熟悉的特色，也不妨尝试其他经典。
用料：
瘦肉
绿豆芽
香菇
虾米
鸡蛋
葱花
做法：
瘦肉搅碎，香菇虾米切丁，豆芽洗净后也切细
先把上述材料炒熟，盛盘待用
在碗里打2个蛋并搅匀，数量可根据以上材料份量准备
平底锅下油加热，铺一层薄薄的鸡蛋皮后，在中间放上已经搅拌均匀的豆芽肉酱
待鸡蛋皮成形时，用锅铲将荷包蛋两边对叠，一个荷包蛋就大功告成啦。
土豆丝煮牛肉
鲜嫩土豆丝配上水煮牛肉块，夹入面包即可
用料：
牛肉
土豆
面包
奶酪片
做法：
土豆切丝，牛肉切块，投入热水中煮熟，捞出后去除表面水
夹入面包，放上cheese，适量撒入黑胡椒和盐
最后可以放入微波炉转30s，味道会更好
不想夹到面包里的话，还可以直接盖一片cheese微波炉转一下，就着饺子和老干妈吃
让你爱上布朗尼
这个太适合烘焙新手了，比蔓越莓饼干还要简单的，适合送礼，没有什么手法，拌匀
用料：
200克纯巧克力
70克黄油
50克细砂糖
50克低筋面粉
2个鸡蛋
适量核桃,杏仁片
70ml牛奶
10g可可粉
做法：
称量出所有食材
称量巧克力
黄油和巧克力切小块，温水或微波炉融化成这样
加入面粉
加入可可粉，拌匀
加糖，拌匀
加蛋，拌匀
加牛奶，拌匀
入模具铺平，撒上杏仁片核桃碎
烤箱170度，30分钟
味道超棒，外酥内软
刚出锅热着，冷藏后吃，都好吃
红枣枸杞乌鸡汤
用料：
一只乌鸡
五，六颗红枣
适量枸杞
五六片姜
适量盐
做法：
乌鸡斩成大块，清水洗净
国内烧开水，焯汤乌鸡，撇出浮沫。这个步骤重复2遍，第二遍要重新换清水烧开。这样乌鸡的腥味会非常微小。
砂锅坐好水，把焯好的乌鸡放入砂锅。大火煮至水开后，加入红枣，枸杞，姜片。
转至小火，煲两个小时。加入适量盐。即可。
有点辣的川味卤肉饭
非常时期突然想吃卤肉饭，四拼八凑终于凑齐了材料。
因为是四川人，台湾那种有点甜甜的卤肉饭我不是很喜，所以在台式卤肉饭的基础上改良了一下，有点辣味，希望你也喜欢
用料：
300克五花肉
5朵干香菇
适量水
3-4片姜
5克冰糖
1根大葱
4个鸡蛋
少许花椒
3根以上干辣椒
少许徐师傅卤味坊卤料（淘宝购买）
3勺生抽
1勺老抽
按需加入盐
做法：
准备各种材料。
干香菇先用温水洗净泡发1-3小时，取出备用，泡发香菇的水，不要倒掉。

徐师傅卤味坊的卤料，是用来卤鸭脖子的，有几十种香料秘制，我很喜欢这个味道所以就用它来做卤汁，推荐大家去淘宝购买，卤肉啥的也挺好吃的哦。——这是这道卤肉饭的精髓所在

如果没有卤料可以用桂皮，八角，小茴香，香叶代替，味道不如配置卤料丰富。

干辣椒，我用了3根，但是后面收汁的时候感觉味道不够辣，又加了5根，凑齐了个8.

冰糖大概就是车厘子大小一块，主要是用来炒糖色，太多会过甜哦
五花肉切丁备用，最近没法磨刀了，刀不够快，所以切出来的肉大块了一些，建议大家稍微切小一点，更容易入味。因为家属喜欢吃瘦肉，所以我是一半五花肉，一半纯瘦肉这样搭配的。
食材准备好以后，煮上四个白煮蛋，因为这一盘肉大概预计吃2顿的，多煮几颗也没问题。
发好的香菇切成丁。

以前我都喜欢用新鲜香菇，因为我老公对香菇那股味儿有点敏感，新鲜香菇味道小很多。
这次因为疫情无法出门，改用了干香菇，我发现干香菇味道更好，吸收汤汁以后，非常入味，所以推荐大家使用干香菇。
加上适当的油，油烧热以后，放入冰糖。

因为五花肉本身会出油，所以建议不要放太多的油。
冰糖炒焦化以后，放入姜片和五花肉一起炒。

五花肉我喜欢炒到有点焦斑，这样肉吃起来不会觉得肥腻
肉炒到上色以后，加入香菇丁，翻炒出干香菇的香味。
将准备好的香料，放入锅中。
将香料翻炒均匀
放入大葱，翻炒一下
倒入泡香菇的水。

使用干货的精髓在于泡发的水，比白水，富有一股干货的味道，可以增加整个汤汁的香味。

如果不慎倒掉了香菇水，也没关系，用自来水就行，如果有其他高汤，就更好了，这个可以按自己习惯来。
水要淹没过肉丁，大火烧开
加入3勺生抽，少于一勺的老抽。
调好味道，放入白煮蛋，盖上锅盖，中小火熬到五花肉入口入软，打开锅盖收汁。

收汁不要太过，因为卤肉饭还是需要汤汁的。

收汁后，尝一下整个咸味够不够，不够可以再加入一些盐和味精调整。切忌不要过咸，对身体不好。
清炒几根蔬菜，摆个盘，就可以吃了。

蛋一定要对半切开，生活需要仪式感~
松鼠桂鱼
用料：
1条桂鱼
2个豌豆荚
200克番茄酱
50克糖
4克盐
25克料酒
40克白醋
3克松子
1粒鸡蛋
400克淀粉
15克大蒜
做法：
桂鱼 去头，贴着鱼骨片开一片肉到尾部 不要切掉
反面同上 鱼骨斩断
鱼肉 斜刀片入 角度深一些 不要切段 整片鱼肉朝着同一方向切完
竖向 垂直 下刀 不要切段 将整片肉切完
鱼肉过水控干 给料酒 盐 白胡椒粉 抓匀  静置片刻，蒜蓉 鸡蛋液 松子  豌豆  淀粉➕50克清水融化成水淀粉 等会儿勾芡用 
鱼骨头 和鱼肉 抓上蛋液
裹满淀粉
坐锅烧热给宽油 烧至200度 抓住鱼尾 切口朝外垂直下锅 用大勺子 浇油 定型后 整条鱼下锅炸 不停地浇油在顶部 炸至金黄色 再复炸一遍 
鱼头 鱼骨 同上炸至 备用
刚才炸鱼的油留80克烧热 给蒜蓉爆香
给番茄酱 清水200克 白糖 白醋 大火熬三分钟 
给水淀粉勾芡 至汤汁粘稠 
将芡汁淋盘 剩余芡汁 淋到鱼骨 ，给豌豆  松子 点缀 我设了一块菜红椒喂鱼嘴 显得生动有活力
撰写图
撰写图
撰写图
一个人也要好好吃饭
。。。
茄汁鱼骨了
。。。
葱油芥兰
葱油梭子蟹
面粉鸡蛋薄饼 葱油甜面饼
超级好吃的面粉蛋饼，满满童年的味道。
用料：
120g面粉
看个人口味（2~3小勺）白糖
1个鸡蛋
可不要，看个人口味葱花
边搅面粉边加水至拉丝状水
少量用来热锅，防止粘锅清油
做法：
配料
面粉边加水边搅拌均匀，水不要太多
搅拌至拉丝状
打蛋，搅拌至拉丝状
加入鸡蛋，搅拌均匀
锅内倒入清油，烧开
放入适量面粉（刚好摊成一个薄圆饼），不要太多否则饼会厚，晃动锅子摊开，越薄越好，两面均煎至金黄色起锅
当当当当～成品出锅，超级美味噢～
家常炒米皮  快手炒米粉  简单易学午餐
中午除了面条和米饭，偶尔来一次炒米皮改善胃口也不错，简单快捷
用料：
300克米皮（米粉）
适量胡萝卜丝
适量包菜丝
1个土鸡蛋
1.5克盐
一丁点老抽
1勺生抽
1勺蚝油
1勺豆瓣酱（可不放）
1克孜然粉
做法：
胡萝卜切丝，包菜切丝，鸡蛋一个
米皮一份（大概300克左右）
锅中放入油，倒入鸡蛋翻炒
再放入包菜丝胡萝卜丝，加盐翻炒，菜变软
倒入米皮，加蚝油，老抽翻炒
最后加入一点孜然，生抽提味翻炒均匀
一份简简单单的炒米皮做好了
这是微辣的，放了点豆瓣酱，
步骤一样，就是热油中加入豆瓣炸香，没有放鸡蛋
蘑菇鸡蛋韭菜炒饭
本来只是出于处理冰箱库存目的的一次炒饭，没想到做出了不得了的美味！蘑菇丰富口感，饭粒劲道Q弹，鸡蛋香扑鼻，韭菜自动提鲜，这道炒饭必须有资格登上我家家常菜menu！做法很简单，厨友们也试试吧～
用料：
2只鸡蛋
一把韭菜
一盒蘑菇
二人量隔夜饭
适量生抽
适量盐
适量黑胡椒
做法：
韭菜切小段，蘑菇切丁，鸡蛋加入少许盐打散。
隔夜饭用饭勺挖散，放到微波炉里中火加热两分钟，可以让米饭更松散，也让口感更粒粒分明。
锅里添油，放入鸡蛋，用炒勺弄散。把鸡蛋乘出。
锅里添油，中火，可以多放一点，因为还要炒饭。油热后放入挤过水的蘑菇丁，放盐，撒黑胡椒炒。再放入韭菜丁，炒香。改小火，放入米饭，放入，炒好的鸡蛋，炒匀。再放入生抽，炒匀。
肉末豆角
宝宝爱吃就对了，成人建议加点小米辣，用豆瓣炒哈哈
用料：
150克肉末
一把豆角
2勺生抽
半勺老抽
1勺蚝油
半碗水淀粉
切粒姜蒜
少许盐
做法：
豆角切好
瘦肉是直接超市买的成品，加生抽老抽淀粉腌制十分钟以上，如果是没有六岁以下的宝宝，可以加点料酒或者白酒。先下油锅炒变色盛起来。
开水下豆角煮半分钟捞起来
爆香姜蒜
下豆角炒三分钟
下肉末炒两分钟，加点蚝油和盐
加水淀粉半碗
然后就是酱紫的，关火上菜
老干妈蒸蟹柳
用料：
2勺老干妈
2根葱
5瓣蒜瓣
16条蟹柳
适量勺酱油
两勺白糖
一勺生粉
做法：
放油放蒜瓣炒香，然后加入，由生粉白糖水混合的芡汁，烧开，加老干妈，小火煮五分钟。
盛起来倒进排列好的蟹柳盘里，蒸十分钟OK，可以开吃！
清水小龙虾
简单、方便又快捷。最重要的是，清水龙虾保持了原汁原味。重口味的朋友可以调点酱油芥末一起沾着吃。
用料：
数只龙虾
一把花椒
10个大蒜头
两块姜
2根葱
少数五香八角
几片香叶
做法：
热油锅，倒油，将姜、五香八角、香叶、葱、花椒、蒜（拍完用比较入味）一起在锅里爆出香味。
往锅里倒入开水，煮沸个五分钟左右，将洗干净的小龙虾一起下锅。
倒入龙虾后，中火煮个7-8分钟，加入盐，大火烧了5分钟就搞定啦
原汁原味。
巧克力，抹茶冰激淋
夏天来啦，自己来做一杯冰激淋吧。巧克力有些腻，配上抹茶最合适！做法非常简单，大家一起来学学吧
用料：
半罐雀巢炼奶
60毫升牛奶
适量 根据自己口味可可粉
适量抹茶粉
250毫升淡奶油
做法：
#配料#雀巢炼奶（罐装）半罐  可可粉适量  抹茶粉适量  淡奶油250毫升  牛奶60毫升                  #做法#炼奶分别加入可可粉 抹茶粉搅拌均匀 ，分别加入牛奶继续搅拌。 奶油打发，到干性发泡（奶油打发极限，可以轻易竖起尖尖）分别放入可可粉抹茶粉盆子里搅拌！搅拌的时候不能划圈搅拌，不然奶油消泡冰激淋就不柔软了。分别搅拌好在表面撒上一点粉装饰。完成啦！放进冰箱，等着出来放进肚子吧！
完成
一起来一张吧
好吃！！！
白菜香菇饺
最爱的一款饺子  外婆的菜
用料：
半斤猪肉馅
3颗小颗白菜
20朵香菇
少量葱花
一匙羹油
盐
做法：
蔬菜材料洗净。猪肉馅放入料理盆中，并放入油
葱切成葱花，香菇去梗切丁，白菜切碎。葱花与香菇丁倒入盛猪肉陷的料理盆中，白菜放入另一只碗里。在白菜里加少许盐（2克左右），静置一会后把菜里的水份抓出来，尽量抓干后也投入料理盆中。
往饺子馅里加入适量盐，拌匀。包饺子
然后就可以上锅蒸拉〜煮水饺也行
尖椒牛柳
用料：
1块牛里脊
4个尖椒
2勺耗油
1勺酱油
1勺料酒
半斤油
1勺鸡精
1勺淀粉
1把葱花
1个鸡蛋清
4瓣蒜
2片姜
做法：
牛里脊切成条状，加耗油，酱油，料酒腌制半小时
加入鸡蛋清，干淀粉抓匀，然后淋上点食用油
辣椒洗净切段备用
热锅冷油倒入腌制过的牛里脊滑熟，油温不能太高，不然牛肉容易老
捞出备用
油锅烧热后倒入蒜末和姜丝煸炒下，然后倒入切好辣椒炒至断生
倒入牛柳，加入酱油和耗油翻炒20秒这样就差不多了
出锅前加把葱花和鸡精
窝窝头
现在经常出去外食，吃的都是细粮，这样对身体健康不是很有益，多吃点粗粮，感觉会更好😊
用料：
160g玉米面
50g奶粉
2g酵母
145g温水
做法：
倒入玉米粉
倒入奶粉
酵母用温水化开
揉成面团，进行发酵
锅里倒水，开锅后把窝头放入，开锅后蒸17分钟就熟了
〈酱油炒饭〉，简单版。欣小厨 😉
用料：
2碗剩米饭
1.5勺生抽
半勺老抽
小半勺糖
2个鸡蛋
适量鸡精
3根小葱
半勺白胡椒粉
做法：
锅热油，炒鸡蛋。
鸡蛋炒好，加入米饭翻炒。
加入生抽，老抽，鸡精，白胡椒粉，糖翻炒。
加入葱花翻炒。
出锅。
提拉米苏
提拉米苏是经典的意大利甜点，它用咖啡，朗姆酒，马斯卡彭芝士等食材制作，香甜丝滑，非常好吃。
用料：
1个蛋黄
60g幼砂糖
30g牛奶
250g马斯卡彭芝士
1/4杯淡奶油
3/4茶勺tsp香草精
1/4茶勺tsp朗姆酒
150ml黑咖啡
1包手指饼干
做法：
准备食材。
蛋黄放在碗里加入糖和牛奶，然后隔水加热并用打蛋器不停搅拌。
直到糖全部溶化蛋液质地变的蓬松，盖上保鲜膜冷却至常温。
将马斯卡朋芝士加入常温的蛋液中搅拌均匀。
同时加入香草精和朗姆酒。
打发奶油。
将奶油翻拌到混合好的芝士里。（一）
将奶油翻拌到混合好的芝士里。（二）
将奶油翻拌到混合好的芝士里。（三）
手指饼干两面蘸上咖啡。
制作提拉米苏的顺序：按照一层蘸好咖啡的手指饼干，一层奶酪糊的顺序依次放入食材直至填满模具。（一）
制作提拉米苏的顺序：按照一层蘸好咖啡的手指饼干，一层奶酪糊的顺序依次放入食材直至填满模具。（二）
制作提拉米苏的顺序：按照一层蘸好咖啡的手指饼干，一层奶酪糊的顺序依次放入食材直至填满模具。（三）
当模具填满后把提拉米苏放进冰箱冷藏固定6小时以上，最好是一晚。
第二天取出提拉米苏后撒上可可粉，切开食用。
松茸鸡汤
若说松茸干最经典的搭配，莫过于煮鸡汤。能够美容养颜，增加抵抗力，降低血糖的松茸，最适合在突然变冷的春季搭配走地鸡煮上一锅。看着窗外淅淅沥沥的春雨，屋内是香气四溢滚着热气的鸡汤，喝上一口，呀～好生满足。
用料：
20克松茸
半只（两人份）鸡
4片姜
10粒黑枸杞
5颗瑶柱
2个新疆蜜枣
按需盐
做法：
所有食材如图所示
松茸浸泡半小时
瑶柱浸泡半小时，由于松茸本身就非常鲜美，所以瑶柱我没放太多怕抢去味道。
鸡肉剁块后，与其他食材放入锅内。（此处先不放盐哈，盐最后放）
加水，没过食材，然后大火开始煮，沸腾后转中火，慢煮两小时，期间如果水有变少，可以加温水进去。
煮两小时后，鸡肉都是酥嫩的，汤汁异常鲜美。
一碗简单又暖胃的松茸鸡汤就好啦～
自制热干面
解馋
用料：
克碱面
3勺芝麻酱
1勺老抽
卤藕
做法：
水烧开放入碱面，煮大概五分钟，没有碱面可以用挂面替代，挂面的话煮的时间要短一点
找个大碗放芝麻酱3勺，加点老抽，根据自己的口味调节，因为还要放卤藕我就没加辣椒
面煮到比较软，捞出放入碗中
用煮面剩下来的水烫点青菜，营养均衡
拆了一包卤藕放进去一起拌一下，卤藕自己是辣的，所以面也会带点辣味
自制三色芋圆
留个记录方便以后使用
用料：
个红薯1
个香芋1
个紫薯5
500克左右木薯粉
做法：
红薯1个紫薯5个个头比较小，荔浦芋头（看自己需要做多少而定）
捣成泥
加入木薯粉，紫薯比较干可以加入一点点热水（注意一点点加）十来克就可以。红薯和芋头也要加水，木薯粉多加一些口感就会Q弹
揉搓成这样就可以搓成长条的
切成一段段的
散上木薯粉防粘
完成
开水下锅煮开后放入芋圆，等到芋圆浮上来后在煮一分钟就可以捞起沥干
捞起后用凉水过一道芋圆就非常晶莹透亮，Q弹十足和店里买的没差别
加入烧香草，椰子汁或者旺仔牛奶和红豆！冰爽丝滑好吃
蟹炒年糕
一转眼枫叶快红了，又到了螃蟹肥美、鲜甜的季节。😋
用料：
500克新鲜年糕片
1只螃蟹
2根葱
6片姜
2大勺花雕酒
2勺酱油
1茶匙糖
半茶匙白胡椒粉
一茶匙菱粉
做法：
螃蟹活的就可以了。最好是蓝蟹，温哥华蟹味道差一点也可以。年糕是关键。多伦多的小伙伴可以在大统华找一下冰鲜的韩国年糕。住央街韩国城附近的话就有口福了，当天做出来的年糕是最软糯的。
螃蟹拆洗干净，剁成小块，加菱粉拌匀。
葱姜煸香，螃蟹盖先煎一下，加螃蟹块煎至变色，加糖，花雕酒炒香。加开水，年糕煮3-5分钟。加酱油，白胡椒粉调味收汁。
开动吧。
牛奶芝士方便面简易Pasta
用料：
2片芝士片
没过食材即可牛奶
1根胡萝卜
3个香菇
5个蒜瓣
1根青辣椒
四分之一个洋葱
1根玉米
若干橄榄油
1袋方便面
1碗冰水
做法：
玉米煮熟，剥出玉米粒。
分别把青椒、胡萝卜、洋葱、香菇切片切块；把蒜瓣切成小碎块。
煮方便面，不用煮很久，1分半就行了。捞出直接放入备好的冰水中，听说这样面会变的津津的，而且还可以洗去方便面上的防腐剂和部分油，涮一涮捞出备用。
热锅倒入些许橄榄油（手头没有黄油，就用橄榄油代替了）先下蒜末炒出蒜味，之后下洋葱继续翻炒，再加胡萝卜，青椒，玉米，香菇。喜欢吃生一点的就少炒一会，喜欢吃软一点的就多炒一会。然后直接往锅里倒入牛奶，没过食材即可，可以煮一会儿（一直都用了大火，没调
完成品～
原菜谱截图1
原菜谱截图2
原菜谱截图3
原菜谱截图4
原菜谱截图5
早餐小菜丨懒人定制的酱黄瓜，宝宝的开胃小菜
宝宝不爱吃早饭，妈妈很是头疼，也许你的宝宝只是缺一道开胃的早餐小菜哦~今天小编为大家带来一道懒人酱黄瓜，简单的操作，开胃的口感，为你的宝宝学习一下吧。
用料：
一根黄瓜
一根火腿肠
两勺醋
一勺生抽
三勺白糖
少许盐
一瓣蒜
做法：
将准备的一根黄瓜剖皮，切成小段，不要太长，太长的宝宝不容易嚼。
将火腿肠切成小碎丁，半根就可以了，如果你希望肉的味道浓一点就可以全部切掉。用方肠的只需要一两片就可以。
将大蒜切成蒜末，如果家里常备蒜泥，那是极好的，只需要一点点，以防你的宝宝不喜欢大蒜味。将生抽，醋，糖，盐混合，加一小勺的开水搅拌均匀。
将切好的黄瓜，火腿肠粒以及大蒜末混合装入FoodSaver®富鲜®中，红绿白相间配合保鲜盒的透明盒身，很美呢。
将配好的调料倒入其中，轻轻的搅拌混合
最后用FoodSaver® 富鲜® 清新真空密封保鲜罐中的真空保鲜机进行抽真空处理，放入冰箱，这样腌制一晚之后就非常入味了，你的宝宝一定会胃口大开。
老北京炸酱面
用料：
3勺豆瓣酱
300克五花肉                                  
3勺甜面酱
少许油
两大勺白糖
1根葱
2勺料酒
2根胡萝卜                          
2根黄瓜        
2块姜
少许葱
做法：
香菇，葱姜蒜切丁
胡萝卜切丝
黄瓜切丝，另备肉糜300克左右。
热锅冷油炒胡萝卜丁，盛出备用。


少许油炒香蒜姜丁
热锅冷油炒香蒜姜，依次下香菇丁，肉糜炒制肉糜变色。豆瓣酱，甜面酱各三勺，蒜蓉辣酱一勺，中火炖至冒泡，放两勺糖，下葱，出锅。
煮面，4分钟左右。
放入凉白开，使面条更劲道。
泌水

面上铺炸酱，胡萝卜丝和黄瓜丝。
搅拌！成！
商用饺子包法｜大肚饺子
好多小伙伴问我的饺子怎么包的那么好看，今天出个高清细节图菜谱～因为这种包法，包起来速度快又好看，所以很多商家喜欢这样来包，胖嘟嘟的大肚饺子！
馅料是韭菜馅，2人的量可以包60个小饺子，一般一个人就是30个饺子量！
用料：
60张饺子皮
150g猪肉馅
250克韭菜
肉馅腌制
1勺料酒
1勺生抽
1勺蚝油
1勺香油
少许白胡椒粉
少许五香粉
适量盐
混合馅
1勺香油
5克盐
做法：
我的一勺量是家用白瓷勺的量大约12g
猪肉馅150g加入所有肉馅调料！搅拌均匀，我是直接用的，没腌制时间
韭菜洗干净晾干切碎，加入搅拌好的肉馅中，混合均匀以后加入盐加入香油或食用油，总之一定要加油哦这样韭菜不出水，煮出来的饺子里面像灌汤水饺一样水分很大！盐的量大约5g，搅拌均匀，一定要尝出来有点咸，成品味道才会刚好！
外面店里饺子好吃的秘诀其实就是肉少哈哈哈哈，我们在家调馅总是搞很多肉，吃起来肉腥味重也很腻，所以按照我菜谱里的量调出来的馅料绝对美味哈！
我买的小饺子皮，可以包60个，饺子皮上加入馅料，用勺子背压平整，馅料不要太少会不饱满
边缘捏合，熟练了就直接把顶部捏合就行，包起来比较快
饺子皮边缘贴合在左手食指上，右手食指放在左手食指跟前
两手大拇指压在饺子皮边缘，一定记得是边缘，大拇指和食指捏的是饺子皮的最最最外边，饺子肚子是靠手掌来撑住的
大拇指压住饺子皮边缘
挤压用力的时候注意，食指大拇指是上下用力，就是说垂直方向上，大拇指向下压食指即可，平行方向是手掌和大拇指向内轻轻挤压！这两个方向是同时进行的！

容易出现的错误点：没有捏到饺子皮最外边缘，就会出现饺子最外一圈是厚的根本没捏到，2、用力的时候食指大拇指没有垂直向压下而是大拇指向饺子肚子的放向内推，会出现饺子肚部位非常薄肉一露馅，成品不好看没手指挤压的花纹
看视频哦
只要捏在饺子皮边缘，用力方向对，成品基本都没大问题！不会露馅哦！如果想要背后漂亮有棱角有窝窝，挤压的同时左手中指往上顶，这个你们就先不要学了，等学会上面的再学也不迟！
学会了包起来飞一样的速度
水煮开加盐放入饺子用饭勺搅拌1分钟，烫熟表面再盖锅盖煮，这样饺子不会粘锅底！我一般溢锅一次加入凉水，开小火-中小火这样子煮到再次溢锅，揭开锅盖继续中小火到溢锅，开盖煮1分钟就行
开吃吧～
调料汁：一瓷勺香醋➕半瓷勺生抽➕很多辣椒油➕一瓷勺煮饺子的汤➕葱花 这个料汁非常简单但是灰常适合饺子很香
煮出来的饺子是不是有棱有角，肚子圆圆的哈哈
好多人问中指怎么放，看图，中指和其他指头全部攥住就行，中指顶着饺子背面的话，就有一个窝进去的小坑，如果中指不顶的话那就是正面背面都是圆鼓鼓的，
顶过的背面就是这样，没有特意要求背面一定要定个窝窝，也可以是圆鼓鼓的！都行哈！
清淡嫩滑豆腐脑
很喜欢嫩滑的豆腐脑。偶然一次买回来的大骨汤豆腐脑闻到一股骚味，从此再也不吃买的骨头汤豆腐脑了。开始学着做，其实掌握好了比例很简单。之前搜到的方子大多都是内脂放少了，做出来一舀就碎了。现在做的很成熟了，分享给大家，一次成功的方子!
用料：
1000克豆浆
4克内脂
适量葱、青辣椒
做法：
把豆浆放锅里煮开。然后把内脂用一点点温水化开，倒入豆浆里，搅匀，撇去浮沫。盖盖静止20分钟。
20分钟就是这样了。根据自己的喜好做个卤浇上即可。我个人喜欢清淡的卤，只是用葱和辣椒炝锅，加点生抽和酱油还有少许的盐，浇上就好了。
简单、清淡、嫩滑的豆腐脑就完成了。
碱水家族♥抹茶奶酥红豆碱水棒♥黑芝麻坚果碱水棒♥肉松奶酪碱水球♥紫薯碱水球♥普蕾结
天天听说碱水结，从没有尝过，那天淘宝买一次。真心好吃，就是有点贵，自己研究一下。真好吃，各种克数都写好放着，以后方便用，第一次做记录一下。方便以后做。用烘培碱，去淘宝买分装。乖，听话 不要乱用
用料：
400/300/180克高筋面粉
100/50/20克粗全麦
10/6/4克盐
5/3/2克干酵母
10/8/6克黄油
280/180/100克水
泡面包用的碱水
16/克烘培碱
400克温水
做法：
揉15分钟，揉完加黄油揉5分钟。
我做了俩种颜色。一半原色。一半加了抹茶粉做了绿色
分割碱水球50克一个面团
普雷结和碱水棒67克一个面团
松弛15～20分钟
这个是碱水棒67克面团杆开，放上抹茶红豆奶酥，和黑芝麻坚果奶酥馅，从上向下卷起卷成橄榄型
卷一个放冰箱冷冻一个
50克一个面团碱水球，擀成圆形。，给她包成一团，碱水球做了肉松奶酪馅，紫薯馅，奶酪馅，奶酥红豆馅，黑芝麻坚果馅
普雷结67克，揉成长条中间粗不揉。俩头揉细，交叉一下给黏上
喜欢喧软口感的。做完室温发酵20分钟。再冷冻30分钟
喜欢有嚼劲口感的，做完直接冷冻30分钟～1小时
预热烤箱200度 。
准备碱水，先放水在放烘培碱
切记切记切记
每个面团正反面泡30秒，捞出来沥干放烤盘上面。
割口，割深点烤出来才好看
碱水球用剪刀剪。我剪的口有点大来。有点膨胀。哈哈大肚子。你们喜欢小口可以剪小点，四边剥一下。不然会黏在一起。
成功。是不是很美啊
普雷结
奶酪碱水球
紫薯碱水球
装袋
鸡肉披萨
不用黄油的厚底披萨（8—9寸）
用料：
150克普通高筋面粉
90克温水
3克盐
3克酵母
15g玉米油
8克糖
食材：
半个洋葱
半个青椒
一小撮金针菇
2块仙坛鸡腿肉排
适量玉米粒
适量马苏里拉芝士
做法：
酵母用温水和开，所有材料倒入面粉中揉成光滑的面团（最好揉出厚膜，不用揉出手套膜），盖保鲜膜发酵至两倍大
发酵好的面团拿出揉几下排气，滚圆盖保鲜膜醒10分钟
醒好的面团揉几下擀成圆饼
将饼放到9寸披萨盘子整形，边缘厚一些，整好形后再次发酵30分钟
发酵好的饼胚用竹签扎上孔
烤箱190℃预热10分钟，放入饼胚上下火190℃烤8分钟定型
定型的披萨饼抹上蒜蓉酱和番茄酱（或披萨酱），撒上一层芝士，在放上烤熟的鸡腿排，和喜欢的蔬菜，最后芝士封顶（蔬菜用锅炒去水分放凉用）
上火180℃下火190℃烤15—20分钟，中途观察芝士的变化调整上火的温度，我中途上火调到了160℃下火不变
【人気料理】日式土豆沙拉✨
日料店知名前餐：日式土豆沙拉。作为资深土豆星人，无论店内堂食或是外卖，都会点上一份作为开胃小食。

刚入嘴，一股清新的蔬菜味瞬间在口腔蔓延。土豆的绵密，胡萝卜粒的清甜，黄瓜的爽脆，浓郁的蛋香，多重滋味一下就激活了的味蕾～

今天自己试着copy了下，非常好吃！（觉得比某些外卖或居酒屋好吃很多～）比起单单土豆就得蒸半个小时的漫长等待，本菜谱运用到微波炉，用时瞬间减少，美味只需几分钟～

菜谱为1～2人作为餐前小菜的份量。想把土豆沙拉当主食吃的朋友们，根据自身情况把食材加量。（多余的沙拉可冷藏密封保存3天左右，随时取用。但还是建议当天做当天吃完。）
用料：
1只（中大只大小）土豆
适量胡萝卜
约半根水果黄瓜
1只鸡蛋
1根火腿肠
适量沙拉酱or蛋黄酱
适量牛奶
适量盐
做法：
胡萝卜切粒，盘中加一点水（防止被热干），放微波炉热1分钟，控干，备用。（也可沸水焯熟。）
土豆切小块，同样放一点水，微波炉热4分钟（筷子轻易插透的程度，根据自家微波炉功率增减时间），控干，备用。 身边没有微波炉就用沸水焯熟（有一丢丢费时～）。
将土豆取出，控干水，压成泥。可用压泥器，勺子叉子等压制。我是装进保鲜袋用擀面杖压，特别迅速。（不用完全压成泥，可留些许块状，反而更美味。）
压好的土豆泥长这样～（如果个人口味独爱极其细腻的，就压成全泥状。）撒一点点盐，提个味，千万别多，淡了之后还能调整，太咸毁掉整份沙拉就无法补救啦～
水果黄瓜，火腿肠，水煮蛋分别切碎。所有食材准备完毕。（小白入门贴士，全熟水煮蛋做法：鸡蛋视大小，冷水入锅中火煮10～15分钟，或者沸水后小心放入鸡蛋，中火煮7～8分钟。捞出冲冷水，方便剥壳。）
所有食材放一起，加一点点牛奶使沙拉略微湿润柔滑，挤上沙拉酱。（我今天用的是丘比原味沙拉酱+甜味沙拉酱各约一半，我喜欢甜沙拉酱更多点。日料店用的是日本蛋黄酱。）
搅拌均匀，塑型，装盘，完成✅～太太太美味，拍照过程就忍不住挖了几勺～（由于第一次做，牛奶略微加多，因此个人感觉稍微稀了点，但是味觉一流～大家注意所有调料慢慢加，土豆泥成品稀稠度是要能塑型的程度，不是全糊状。）😍😍😍
蚵仔煎🇨🇳
用料：
120g鲜蚝肉
2根小白菜
120g太白粉（树薯粉）
40g面粉
1个鸡蛋
200ml纯净水
1根小葱
适量花生油
蘸料
100ml纯净水
10g番茄酱
5g豆瓣酱
5g味淋
5g酱油膏
少量太白粉水
2g鱼露
做法：
鲜蚝肉洗净沥干，小白菜切段，小葱切末，鸡蛋打成蛋液，备用
调蘸料: 200ml纯净水与5g酱油膏搅拌均匀，倒入锅中，小火煮沸后加入材料表中的其它材料，煮到粘稠即关火
调粉浆: 将太白粉，面粉混合均匀，与纯净水200ml调匀
平底锅烧热，倒入适量花生油，放入鲜蚝肉，稍稍定型后翻炒5秒钟，将调好的粉浆重新搅拌均匀后倒入锅中，使粉浆扩散均匀
锅内粉浆定型后平铺上小白菜，表面倒入蛋液
蛋液稍稍定型后，反复翻面2-3次，按照个人口味决定煎熟或者煎到微微焦脆，出锅，淋酱汁，按口味决定撒葱花，即可
四喜蒸饺
用料：
150克中筋面粉
80克温水
2颗青菜
100克肉糜
1只白煮蛋
1只白煮蛋蛋黄
1根胡萝卜
6朵黑木耳
10克肉馅调料：料酒
5克麻油
1克鸡精
2克盐
10克鲜酱油
做法：
食材准备，胡萝卜切段黑木耳冷水泡发
肉馅食材准备
面粉，水倒入面包机内胆中，面包机选择（饺子皮功能）15分钟揉面
白煮蛋切碎，另一只蛋黄捏碎和白煮蛋碎拌匀
黑木耳切沫，青菜切沫，胡萝卜切沫
肉馅调味拌匀
各取一半黑木耳胡萝卜蛋黄青菜沫和肉糜拌匀
取出完成的面团，搓成长条
扯下剂子，差不多22个
取一个剂子擀成饺子皮
中间放上肉馅
做成四喜饺的样子，之间捏紧
把4个角撑开，四个边全部都捏紧
外面捏个小角，四喜的样子已经出来啦
然后再4个角分别放上胡萝卜沫，青菜沫，白煮蛋碎，黑木耳沫
放上蒸笼，开始蒸四喜饺啦~
蒸烤箱选择原汽蒸的功能，蒸10分钟（记得水箱加满水噢）
四喜饺出炉
完成啦~
椒盐虾的做法
用料：
少许椒盐
3瓣蒜
300克虾
三片姜
做法：
准备虾
去虾线
剪去虾须和虾枪洗净后控干水份
锅里倒入几片姜片炸香后放入虾
炸到虾壳完全没有水份后捞出
炸好捞出撒入椒盐即可
撒花🎉就是椒盐味烧烤摊味道的虾了！
完美
超简单的五香茶叶蛋
此做法极为简单，茶香浓郁，入味十足。
用料：
15个鸡蛋
1块桂皮
2个八角
3片香叶
10粒花椒
10克茶叶
2勺老抽
2勺生抽
5克盐
5克糖
做法：
鸡蛋洗净，走白煮蛋流程，煮大约15分钟后熟了放冷水过凉，此步骤为了让蛋在热胀冷缩下与蛋壳分离，不黏连。
洗净后的蛋，每个均匀敲碎，尽量碎一些方便后面煮的时候入味，加清水没过鸡蛋。
放入事先准备好的五香调料包（我用一个小网兜起来了）和所有调调味料。
大火煮开后转小火煮半小时。大功告成！
牛肉芹菜胡萝卜丝
五一假期 ，出去旅游看人头 ，被都堵在路上吃自热饭，或者时间赶，匆忙简单吃，出门一趟把自己饿瘦了，今天回家赶紧做个自己喜欢菜吃。
用料：
100克牛肉
2根香芹
1根  胡萝卜
5个指天椒 
1个 指椒
适量 姜蒜 
做法：
牛肉切片放生抽腌制20分钟，香芹切段，水果胡萝卜按香芹大小切，青椒 指天椒切圈，姜蒜切碎末 。
放油炒牛肉 炒至8成熟 
加胡萝卜炒 （因为胡萝卜难熟所以先炒 ）
油爆姜末蒜末指天椒
最后加香芹和青椒 放盐加些生抽翻炒至熟 
准备出锅，看起起是不是很有食欲 ，反正我今晚是吃了两大碗饭 。什么减肥  吃饱再说。
宝爷私房：卜卜贝菇汤
秋季到来. 总是喜欢吃点清淡的. 
本来想买蟹味菇的. 市场没有就这个菇替代下
用料：
1斤卜卜贝
1勺蒜蓉
2两菇
2克葱花
2克白胡椒粉
5克冬菜
做法：
菇跟卜卜贝洗干净备用. 这个卜卜贝基本不会太脏. 菇改刀切成3段也可以用其他菇替代
水煮开后放入菇然后蒜蓉. 冬菜. 加进去. 再放卜卜贝. 姜丝这个忘了不放也没关系. 胡椒粉
起锅前加少许盐冬菜也会咸. 胡椒粉跟葱花就可以了～味道很清淡. 记得水不要放太多
苏式炸酱面
看向往的生活，好馋黄老师的拌面，自己动手做一碗苏式炸酱面吧！
用料：
200克面
8勺豆瓣酱
1根黄瓜
1根胡萝卜
2个鸡蛋
4片豆腐干
300克花生
100克肉末
20克糖
做法：
豆腐干 猪肉 都切丁
我用的海天黄豆酱
烧热油锅，倒入豆腐干丁，肉末，黄豆酱。此步骤小贴士，油一定要稍微多一点，不然炒出来的酱会太干
翻炒几次后，起锅前放点白糖（我们家就是偏爱甜的，如果你用的是甜面酱，就可以不用放糖）
花生，热锅冷油炒熟
鸡蛋忘记拍照了。两个鸡蛋打散，锅里放少许油，烧热后倒入鸡蛋液，滚动锅子，差不多之后翻面，把鸡蛋皮盛出来切丝。
黄瓜，胡萝卜都切丝
在黄老师那里学到的词，这些都是菜码😜
煮面应该都会的吧，水烧开，放入面条🍜等面条煮好后，用冷水冲一下，捞出
放上菜码，家里正好有鸡蛋干丝，就一起拌了一些
真的好好吃，好不容易回到两位数体重的我都忍不住吃了一大碗，这一碗下去估计又要三位数了😂
鬼畜的蓝色咖喱
这款咖喱我是从木下的吃播上看见的，自我感觉非常挑战人类的颜值控属性哈哈哈，而且非常简单，很好上手，有兴趣的孩子可以做做看。因为家里米饭被吃完了我就不做盖米饭版了，盖在米饭上更漂亮嗯。
用料：
一个紫皮茄子
一个土豆
一个串红西红柿
2小块白咖喱块
若干水
适量油
少许白胡椒粉
适量盐
三滴蓝色素
做法：
把蔬菜切块备用。菜可以根据自己喜好切换，可以放些鸡肉、牛肉一类的，或者加一些胡萝卜，自己随意就好。
锅内放油，烧热，下土豆茄子煸炒，西红柿不要放，这时候放过后就烂掉了。
锅内加水，煮热，关火，放入白咖喱块两块，待化开后开大火煮到收汁，差不多的时候加入西红柿，加白胡椒粉，盐调味。
完成后颜色如下图，就可以吃了，但这不是重点，重点是……当当当，蓝色素。此时，加入蓝色素。
你就得到了——锵锵锵！鬼畜颜值的蓝色白咖喱！这个颜色，你，开胃吗！
自制披萨
写下来治健忘症，因为总是忘记水量……
用料：
9寸一只饼底
125克高筋面粉
20克糖
2克酵母
1个（约40克）鸡蛋
1克盐
馅料（可自行搭配）
2片培根
1个（小的）鸡腿菇
3根芦笋
做法：
所有材料放入面包机和面，放料顺序先湿后干，和面30分钟，发酵到二倍大，再启动和面13分钟排气后取出，放垫子上捍圆，中间薄，周边厚，装入9寸盘
用叉子在底戳孔，静置10分钟。挤上番茄酱。
把酱抹开，洒上一点芝士。
蘑菇，切好洗干净焯水，挤干水备用。芦笋切成小段和蘑菇一起放入烤箱控干水份，200度烤3分钟，取出放凉。加入培根，放一点沙拉酱拌匀（没有可以不放），倒入饼底摊开。
洒入厚厚的芝士。
上下火200度，中下火，15分钟。
出炉
漂亮的拉丝样