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韩式部队锅 韩国料理中最简单的汤（部队锅酱做法）
韩式部队锅的由来应该很多人知道，就如他的名字，部队军人吃的汤，把部队里所有的剩的食材放进去煮就可以啦。但是他也是美国的食材与韩国食材的混合产物，美国的泡面，韩国的泡菜，辣椒酱，他们的搭配，真的是很神奇。
做部队锅特别简单，下面放蔬菜上面放鱼饼泡菜，再做一个秘制酱料就可以啦
用料：
#汤底+材料
2-3片洋葱
4段大葱
看自己量鱼饼-丸子-蟹肉-香肠-年糕-香菇-西葫芦-泡菜-泡面-芝士碎
1片芝士片
1个鸡蛋
#部队锅酱
1勺白糖
2勺韩国辣椒酱
1勺生抽
1包（如果没有就多加一勺辣椒酱）辛拉面粉（就是泡面自带的调料粉）
做法：
🌸部队锅材料
洋葱-大葱-鱼饼-丸子-蟹肉-香肠-年糕-香菇-西葫芦-泡菜-泡面-芝士碎
放泡面前，好漂亮呀
🌸部队锅酱料
1勺糖
2勺辣椒酱
1勺生抽
泡面配料粉（如果没有泡面的那个粉，辣椒酱就三勺）
加热5分钟后，再放芝士片、鸡蛋
开吃
吃！
油泼辣子
用料：
3大勺辣椒面
3勺白芝麻
十来颗花生
1小块桂皮
1个八角
1片香叶
2个草果
十来颗花椒
半小勺盐
一点五香粉
2小勺醋
适量胡麻油
做法：
从西安买回来的辣椒面、香辣味
花生煎熟，去皮
辣椒面、熟芝麻、捣碎的花生加一点盐搅均，其他料备用
起锅热油时放入草果、桂皮、花椒、八角、香叶爆香，关火待稍微降温时将一半油浇到辣子上，并搅拌辣子，加一点醋。较均匀后再把剩下的油都浇上就好了。
黑椒芝士牛肉丸
多了的牛肉糜不知道怎么办
用料：
250克牛肉糜
适量马苏里拉
少量黄油
适量黑胡椒
适量盐
少量糖
两勺奶油
半tsp蚝油
适量法式香芹（可加可不加）
适量淀粉
做法：
把所有东西混合，黄油微波炉加热软化后加入，黄油不用太多，提香用的。淀粉很重要，没有淀粉烤出来的肉非常干。糖就加一点点，稍微撒一点就可以了。黑胡椒可以多加一点。法式香芹无所谓，吃不大出味道
混合搅拌
然后把它搓成球，按成饼都可以。
烤箱180度20分钟，油煎应该也可以。做完可以夹面包做成汉堡
羊肉杂蔬炒手工扯面片
第一次擀饺皮被自己丑哭😂对于南方姑娘太有难度😤

以后每次想吃面食就面片扯起来，自己扯的面即软糯，又有嚼劲，翻炒以后每一块面片都吸附了羊肉和杂蔬的鲜，香、甜，非常入味咯😋😋

吃过自己做的炒面片，市售的真不想吃了😇😇
用料：
250G面粉（我一般用可以做包子，馒头的中筋粉）
150G清水
200G羊肉卷
半个洋葱
适量姜片
适量大蒜
适量蒜苔
适量土豆
半个西葫芦瓜
半只青笋
一个胡萝卜
适量芹菜
少量料酒
适量卷心菜
做法：
面粉用水混合揉成光滑面团后，放到温暖处醒发。我一般放烤箱用发酵功能新发一小时。
面团醒发好以后，抹少许油把面团分成大概十厘米长，四厘米宽大的条状备用。
把条状面团一边按压扁一边扯长，十厘米大概能扯到五十厘米左右长。
开始把拉扯长的面扯断，长度如图大小，厚度大概2，3mm。
滚水下锅，一边扯一边往锅里投面片，每扯完一条面团待面片浮起就可以盛起放到一盆凉水备用。
扯完的面片全部放进装有凉水的盆子
开始下油锅，先把蒜和姜片爆香，倒入羊肉卷，加少许料酒炒熟盛起
锅里下油，稍微多点，把蔬菜依次下锅炒熟，一般先下不容易熟的哈，最后再把备用羊肉下锅一起翻炒。
备用的面片捞起沥水，下锅大火翻炒片刻，落盐和少许酱油调味就可以出锅了。
轻食美人早餐打卡Day10二米粥、鸡蛋生菜卷饼、煮玉米、美早樱桃
用料：
如下食材
做法：
锅里放油，蛋液慢慢倒入锅里，放一张春饼在蛋液上面
蛋液定型翻面
好了后放蒜蓉辣酱，生菜，卷起
煮玉米
美早樱桃
酸奶紫薯泥
甜甜的紫薯遇到酸酸的草莓酸奶，撒上葡萄干和谷优碎沫，配个咖啡或者奶茶，生活简直不要太美好ヽ(*·ω·)ﾉ
用料：
300g紫薯
100g草莓果粒酸奶
适量葡萄干
适量谷优或者其他饼干
适量牛奶
20g白砂糖
10g黄油
做法：
紫薯去皮切大块放入锅中，加水没过紫薯，煮至软烂后捞出，压成泥。
紫薯泥加白糖与黄油，适量加入牛奶，搅至顺滑即可。稍微放凉后放入裱花袋在盘中挤成小山型。
将草莓酸奶从顶上浇下去，好像雪山的说
撒上葡萄干，吃之前把饼干碎沫筛上。
家常蒜苗回锅肉
无法拒绝的蒜苗回锅肉😋
用料：
250克五花肉
400克蒜苗
1个青椒
适量姜片
适量蒜
1勺豆瓣酱
做法：
🌟准备步骤I：锅中烧水，加入少许姜片，下五花肉焯水，待五花肉煮至变色后关火取出，切片；
🌟准备步骤II：蒜苗切段，青椒切丝备用；
🌟制作步骤I：热锅下油，加入蒜瓣、姜片、一勺豆瓣酱；
🌟制作步骤II：加入五花肉，炒香至八成熟，下蒜苗和青椒，继续翻炒，食盐、生抽、蚝油少许调味，翻炒均匀后出锅！
凉拌面
用料：
中筋面粉
鸡蛋
胡萝卜
黄瓜
老干妈酱
五香花生米
香菜
盐糖味精，葱油，胡椒粉，陈醋，生抽，麻油调料
鸡脯肉
做法：
面条和好，摊平
改刀成条
黄瓜，胡萝卜改到成丝
鸡脯肉煮熟，撕成丝
面条煮熟，过凉
条基本味，放入其他辅料即可
山羊奶酪沙拉Goat Cheese Salad
法式沙拉的一种，山羊奶酪特有的味道使整份沙拉别出一格。
用料：
1份沙拉
若干柱状山羊奶酪
若干核桃或松仁
若干圣女果
适量蜂蜜
适量法式面包
适量橄榄油
适量苹果醋会其他品种
适量法式蛋黄酱
做法：
将奶酪切一厘米的厚片，面包同样切片。
准备一份自己喜欢的沙拉，任何沙拉都可以。加入橄榄油、醋、蛋黄酱、核桃、圣女果、蜂蜜调味。
每一片面包上放一片奶酪，入150度烤箱烤制微微焦黄。
烤好的山羊奶酪面包配着沙拉一起吃。
心意❤馒头（奶香刀切馒头）
做馒头选用优质的面粉，馒头会更香、更松软。
一起用食物来表达我们的爱吧！

菜谱为一次性发酵法蒸制。
用料：
150克美玫低筋小麦粉
50克金像面包用小麦粉
1克盐
8克白砂糖
4克玉米油
110克（根据面粉吸水性调整）牛奶
2克酵母
少量红曲粉
做法：
准备好所有食材
两种面粉中加入糖、盐，搅拌均匀。
酵母加入牛奶中化开。
面粉里加入酵母液体，搅拌成絮状。
加入玉米油，按揉成团。
面团稍微有点硬，开始揉面时，不容易光滑⬆︎⬆︎⬆︎
揉大约七、八分钟至光滑细腻，盖盖醒发3-5分钟
醒发后，继续揉面💪💪💪像洗衣服搓洗的方法😁😁😁
反复按揉
揉成光滑细腻的面团
搓成长条（比日常用的筷子稍稍长一点）
两端（约30克）切掉备用，中间均分成六份
整理一下刀切馒头的形状。
留下的面团用保鲜膜包好，防止风干。
放入蒸锅（蒸锅里我加的凉水），盖锅盖防止风干。
小面团加入红曲粉，不断按揉，至颜色均匀（不要放太多，蒸熟后颜色还会变深）。
按揉过程中如果面团变干，可以加入几滴水。
来回搓揉更容易揉匀⬆︎⬆︎⬆︎
分成6份
取一个小面团搓成长条，做成数字5（手心里蘸一点点水，更容易操作，也防止面团干燥）。底面刷一点点清水粘到馒头上。
数字2
底面刷一点点清水，粘到馒头上
520依次做好（要及时盖锅盖哟）
做爱心：取一个粉色面团揉成光滑的小球，按压扁、切一刀、整理成❤形
还做了两朵小小的玫瑰花（比筷子头大一些）
小玫瑰花也粘贴好，盖锅盖进行发酵。
蒸锅里我放入的是冷水，发酵时间比较长，大约80分钟。蒸锅里也可以放入热水，发酵时间会快一些。
馒头胚发酵至1.5倍大。
炉灶开中火烧开后，蒸12分钟，焖3分钟
出锅喽～～～带着双手的温度和满怀的热爱❤❤❤
掰开看看，组织非常好噢
撕着吃，满口的麦香味儿
不等明天～～～
若爱，现在说……520❤
用心的，就美好！
还有粉粉的草莓刀切馒头🍓🍓🍓（生面团加少许红曲粉，面团揉均匀后稍稍有些颜色，蒸熟后就是粉粉的✅）
凉拌土豆丝
春天怕上火～热菜凉菜配着吃～加了青椒和豆芽～比一般的土豆丝爽口多了～
用料：
土豆
豆芽
青尖椒
红椒
香菜
五香粉
苹果醋
酱油
糖
碎辣椒
蒜
做法：
土豆切丝，青尖椒切丝，红椒切丝，豆芽洗净
烧锅水，把这四样东西逐个过水，土豆时间长点，剩下的1、2分钟就好了
调酱汁～少许酱油，多些醋，多些糖，最后一点五香粉，把切了几刀的蒜放进去
过好水的菜上放碎辣椒，几把切段香菜，放少许盐，浇酱汁～～
【魅惑你的双眼】红丝绒大理石双享乳酪蛋糕
随着秋季的降临，小清新口味的季节宣告结束，取而代之的是厚重口味，给正当红的乳酪蛋糕小姐配上经典红丝绒让她红上加红，红丝绒大理石的创意来自国外的美食图片，配方只是试水看看可行性，之后会作调整，做的是适合家庭享用的方便分量，在这里先分享给大家
菜谱中杯、勺单位都是标准称量单位：
1杯=240ml
1大勺=15ml
1小勺=5ml 
配方可做边长为28cm的正方烤盘一盘
用料：
#红丝绒蛋糕
210克中筋面粉
235克细砂糖
1.5大勺可可粉
0.5小勺盐
1.5枚，大号（或者2个小的也可以）鸡蛋
0.5杯玉米油
3大勺（分开使用）牛奶
1.5小勺香草精
1小勺白醋
15克红曲粉
0.25小勺泡打粉
#乳酪蛋糕
225克（8盎司包装正好一盒），软化奶油奶酪
75克细砂糖
1枚，大号鸡蛋
1小勺香草精
做法：
事前准备：
烤箱预热至175°C
烤盘垫烤盘纸
先准备红丝绒蛋糕层：
在一个大碗里，混合过筛红丝绒蛋糕的所有干性材料（中筋面粉，可可粉，细砂糖，盐，泡打粉，和红曲粉）
在另外一个碗里，打入鸡蛋、加入
5杯油、1大勺牛奶、1.5小勺香草精和1小勺白醋，用蛋抽混合均匀
将步骤2、3中的材料混合成为均匀浓稠的面糊，取3/8杯的面糊与两大勺牛奶混合备用，将这部分与牛奶混合的面糊是红丝绒大理石花纹面糊，其余面糊则为红丝绒蛋糕底面糊,这部分的面糊是非常浓稠、接近固体的质地
将浓稠的红丝绒蛋糕底面糊倒入已垫烤盘纸的烤盘中，用刮刀将面糊均匀覆盖整个烤盘，注意不要留下空隙
红丝绒蛋糕部分完成
完成红丝绒部分后，开始制作乳酪蛋糕：
将软化的奶油奶酪用电动打蛋器高速搅打至蓬松，加入鸡蛋和香草精，搅打至混合均匀无结块，则为乳酪蛋糕糊
将乳酪蛋糕糊倒入烤盘，均匀覆盖之前已经倒入烤盘的红丝绒蛋糕面糊
将备用的红丝绒大理石花纹面糊用勺子舀入乳酪蛋糕糊
用刀尖在红丝绒大理石花纹面糊和乳酪糊上划圈或划“8”字制造大理石花纹
将烤盘放入预热至175°C的烤箱中，中层上下火烘烤30分钟，轻触蛋糕中央感觉凝固即可，中途可以调换一下烤盘的位置使蛋糕受热均匀，如果蛋糕上色过快或开裂，可以加盖锡纸或将烤盘移至烤箱中下层
烤好的蛋糕放至完全冷却即可切件，我是将蛋糕冷藏过夜后再切的
可以将整个蛋糕连烤纸取出后用刀切块，也可以用切模切出自己喜爱的形状，用切模的话先将切模蘸水再切割比较容易脱模，我用了心形切模，切出了20块桃心
完成后的样子，魅惑的外观+喜闻乐见的味道，作为伴手礼送给小伙伴也是极好的
蒸烤箱-巧克力玛格丽特饼干
用料：
50克巧克力
10克牛奶
70克低筋粉
30克玉米淀粉
1个熟蛋黄
30克玉米油
做法：
准备好所有材料，
粉类，熟蛋黄提前过筛，
我家里没有可可粉就用库存巧克力隔水融化闷着备用。用可可粉的盆友要调整配方。
有了巧克力所以没额外放糖。
在玉米油里加入熟蛋黄，手动打蛋器画圈搅拌几下，蛋黄裹上油就行。
依次加入牛奶，融化好的巧克力酱，画圈搅拌几下。别用滚烫的酱汁！
加入低筋粉，玉米淀粉，用刮刀翻拌至无粉粒。
下手抓捏，这个配方的面粉团不会很干，最后整成大面团。


取5克面团整圆形用大拇指按压，自然成裂纹。不用把小面团揉的很圆，差不多就可以了。
蒸烤箱150℃预热，150℃上层一盘中层一盘烘烤20分钟出炉。
冷却以后放入保鲜袋室温保存，轻拿轻放，酥酥的容易碎，如果你有瓶装就更好了。
香蕉戚风蛋糕（中空模）
用料：
4个（带壳60克以上）鸡蛋
50克细砂糖
100克熟透的香蕉
45克玉米油
28克水
75克低筋面粉
几滴柠檬汁
做法：
香蕉切小块，加入水，油，料理机搅打成泥状，倒出，加入蛋黄混匀，筛入面粉，Z字混合细腻均匀。
蛋白加入几点柠檬汁分三次加糖，打成9分发，湿性接近干性即可。
预热烤箱至170℃。混合蛋白霜和蛋黄糊，翻拌切拌均匀。入模具。震出大气泡。烘烤30分钟左右。
芝士薯饼
可以给宝宝补充碳水化合物和奶制品
用料：
1个红薯
适量面粉
2片芝士
适量牛奶(清水)
做法：
红薯蒸熟研磨成泥，加入面粉、牛奶整理成面团，放置20分钟后，整形，包裹芝士块压成饼
不粘锅底刷油，小火，煎2分钟，加入少量清水，盖锅盖焖2分钟，之后大火把水收干，翻面煎2分钟，怕不熟可再加水，同样方法焖熟
【健身食谱】小零食-香烤黑豆
减脂期解决嘴馋的问题！

营养价值
黑豆又名黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆。
黑豆BlackBean，有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子，与黄大豆间种，种皮黑色。
1、黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；
2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；
3、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

食用功效
黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
用料：
400g黑豆
做法：
东北有机黑豆
泡3-4小时
放入烤盘内，烤箱预热，200度，30min
装入袋子或小罐子中，做为补给小零食！
养生健脾红枣小米淮山糊
每天上班这么累，我都是提前一天准备好食材，第二天起床把食材放进破壁机，然后该干嘛就干嘛去～～
用料：
90克小米
20克糯米
10颗红枣
18粒枸杞
适量冰糖
10粒花生
半根淮山
1400毫升水
做法：
提前一晚准备好食材。淮山、花生、红枣、枸杞就拿保鲜膜封好放在冰箱～第二天加入1400ml的水放入破壁机中搅拌。
放在保温杯里带上上班吃，浓稠适中，美滋滋～甜丝丝！
什锦花茶
不记得多会儿买的桃花 玫瑰等花茶 这应该没严格的保质期吧 拿出来放桌子上每天喝水就泡点儿吧 放了冰糖挺好喝的 有淡淡的桃花香气
这几天每天早上烧水后 正好可以泡花茶 我和姐姐一人一杯 她才喝了两天竟然跟我说觉得皮肤好了 太夸张了吧 不过常喝花茶对女人总是好的 要搭配着来 使功效发挥的淋漓尽致
用料：
少许桃花
2朵玫瑰
1朵洛神花
少许茉莉花
1片蜂蜜柠檬
少许冰糖
做法：
除了柠檬片外其他都是一起放杯子里倒开水冲泡十分钟，柠檬在水温的时候或者喝的时候再放入不会破坏VC。
比酥肉还好吃的炸平菇
很久以前就想写的平菇的这种吃法！
        记得第一次二姐做出来的时候，我们全家人都吃得香的很，很快就把所有的吃完了。
        平时我们吃得最多的是酥肉，可是谁会想到用平菇炸出来会更香，不仅不腻，还有蘑菇独有的嫩嫩的肉肉的，滑滑的感觉，吃起来真是安逸！
用料：
平菇
红薯淀粉
盐
色拉油
做法：
平菇洗净，撕碎，挤干（注意一定要挤干哦）
放入适量的红薯粉，注意不要太干也不要太稀，要使红薯粉能包裹住平菇即可
色拉油入锅，烧热后下平菇，注意油温不要太低，用中小火炸熟即可，不用复炸！
捞出趁热吃，非常好吃哦
芝心汉堡肉饼
算是有点费劲，但一次可以做一叠
用料：
个鸡蛋
片芝士
克盐
牛肉猪肉混合馅（或者随便哪种）
个洋葱
做法：
洋葱切碎末炒熟，混入肉馅鸡蛋调料等等，搅拌上劲
在手里抓一团肉，加一块马苏里拉芝士，包上，双手来回扔（？）成一个饼
煎饼太麻烦，我都用烤箱。中间芝士可能会漏，一定是我包太多。烤熟了可以一叠冷冻，吃之前煎一下即可。
红焖猪蹄
用料：
2只（可以先让师傅帮忙切大块）猪蹄
2片生姜
3大勺白糖
2大勺生抽
1大勺老抽
少许小葱
2大勺料酒
三个八角
数粒（不要太多）小茴香
2到4片香叶
小半个苹果
4到8瓣大蒜
随意白煮蛋
做法：
切块的猪蹄洗净，反复泡清水直至血水基本除尽。

小半个苹果切小块。苹果放入肉汤里一方面可以去除一部分的猪骚味，同时还可以增添一定的果香，但是并不会喧宾夺主。

泡猪蹄时顺带准备小碗，放置、生姜、大蒜（不用切）、八角、小茴香、香叶等炖肉料。
锅烧热，入三大勺油（一般炒肉的量，视肉的量多少），把洗净的猪蹄去水沥干后入锅迅速翻炒片刻，尽可能把猪蹄有皮的一面向下靠近油煸一会。不断翻炒至出肉香。

把刚才小碗里的所有香料一起倒入，和肉再次一起翻炒，直至出香味后把所有东西乘出来。
在洁净的锅中倒少许油，开始炒糖色。倒入三大勺白糖，保持小火不断搅动，直至融化、变色、冒泡，然后迅速把所有猪蹄（以及里面混杂的香料）一起倒入。手要快，不断翻炒至所有肉表面都基本覆盖上糖色。然后倒入生抽、老抽和料酒。大火再次翻炒数秒后倒入热开水淹没肉。
大火关盖炖煮至沸腾，略微捞去一些浮沫，丢进去切块的苹果。保持小火关盖炖煮1小时。如果是高压锅则更快。
一小时后放入划好十字刀口的鸡蛋，再次炖煮半小时。
大火收汁，汁水可以拌饭，所以不建议收得太干。当差不多时尝一下汤汁的味道，如果太淡可以略微加一些盐，但是尽可能不要用力搅动，不然肉骨会分离。最后洒上一些葱关火装盘。
凉拌白萝卜
夏天天气太热，来款凉菜简单也凉快。凉拌白萝卜配上黑芝麻，黑白对比。
用料：
白萝卜
黑芝麻
盐
白砂糖
酱油
麻油
做法：
白萝卜去皮，切丝，加入盐、糖、酱油拌匀
用平底锅把生的黑芝麻烘熟
把黑芝麻加入碗中
再加入麻油拌匀
麻辣小龙虾
媳妇特别喜欢吃小龙虾，我不喜欢吃，我只能自己摸索的做，没想到做出来比饭店的还够味好吃，从此我也喜欢吃小龙虾了😂😂
用料：
2勺生抽
2斤(多吃多买)小龙虾
一把干辣椒
比平时多点葱姜蒜
半瓶啤酒
适量盐
适量(可不用)耗油
适量(吃麻多放)麻椒花椒
两碗油
半包龙虾专用佐料
青椒2个洋葱半个青椒-洋葱
两根香菜
做法：
买来小龙虾，一定要用刷子给他腹部刷干净，刷完后虾尾还有一条黑线要抽掉。(如果自己不会，买龙虾的时候可以让卖龙虾的给你抽掉)
刷干净洗干净后把他放盆里备用。洗好以后把盆里水倒了，这里提示:也可以把头剪掉，也可以不剪。
龙虾准备好，接下来把葱姜蒜，干辣椒切好备用。准备好麻椒。
准备好以后，锅中倒入油，把油烧热。然后把准备好的龙虾倒入油锅里炸。炸到颜色都变红就可以关火捞出来。不要炸太长时间。2分钟应该差不多了。
把龙虾捞出去以后，锅中油也倒出去一些，留有一少部分油，开火把准备好的龙虾专用料，和小料葱姜蒜，干辣椒，麻椒全部放进去。小炒一下。(这里也可以放入大料桂皮和香叶)。
小炒一下后把之前洗好的龙虾放入锅中，加入半瓶啤酒，十三香，少许盐，生抽，耗油等佐料。大火炒，炒两分钟转中火然后盖锅盖。
接下来就是切配料，洋葱和青椒，切条。把锅打开放进去。中火翻炒一分钟。(注意如果锅干了可以加入少量的水)
最后一步就是，出锅了，都出锅后再放入一些香菜。
如果家里有水果，配上水果，啤酒，那就算是完美的一顿晚饭😂😂😂
自制奶油奶酪
在自制奶酪前，我们先普及一下关于奶酪的小知识：
奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
从上述那段文字可以得出简易版的奶酪= 酸奶过滤乳清的固体物
自制，大家肯定很感兴趣，但是我可以负责的说，如果你希望自制的奶酪达到商业成品的奶酪口感，那我觉得你还是不要浪费这个时间和精力，毕竟自己制作的奶酪没法完全脱水也没有增加口感的添加剂，因为工业都是有专业的重物挤压脱水的，而且含有一些凝固剂在内，所以不要拿自制的和工业的来比较！

啰嗦一大堆，最后也欢迎微信扫一扫加我微信，我会拉亲进微信群！！（记得备注：下厨房），不备注的一律不通过！！
用料：
自制老酸奶用料
1000ml纯牛奶
2克（2小包）酸奶菌粉
自制奶酪用料
1000ml自制老酸奶或者超市买的老酸奶
一块纱布
1个过滤容器（面粉筛，镂空的篮子也行）
做法：
由于大家现在普遍使用微信沟通，所以为了更便捷的和厨友们学习交流烘焙知识和经验，特此新开了微信群，有兴趣的欢迎微信扫描二维码加我的个人微信，记得备注下厨房！我会拉各位进微信群！
自制老酸奶注意要点：
1.装牛奶的容器和搅拌菌粉的容器一定要无生水无油无洗洁剂的。
2.最好用保质期为几天的新鲜牛奶制作，进口的盒装牛奶做出来的厚度要差一些。
3.装酸奶原料的容器要用开水消毒过冷却后再使用。
4.自制老酸奶不要加糖。
自制老酸奶步骤：
1.将三分之一的牛奶倒入容器中，然后倒入2克菌粉，搅拌到菌粉完全融化即可。
2.将剩余的牛奶全部倒入容器中，轻轻搅拌几下即可，如果牛奶有浮沫请用勺子将浮沫去除。
3.将容器放置在酸奶机或者烤箱或者面包机内，进行发酵，发酵时间为8-9个小时，老酸奶即可完成！
自制乳酪步骤及要点：
1.尽量用很厚实的酸奶来制作，自制的老酸奶或者超市买的老酸奶都行。
2.过滤时间越长，压的重物越重乳清过滤的越是透彻。
3.如果是夏天制作奶酪，请放入冰箱内进行过滤步骤。
准备一个过滤酸奶的容器。这个容器可以是网筛 也可以是蒸锅的蒸格 或者可以用镂空有洞眼的篮子都可以反正让乳清有地方可以流下就行。
将纱布平铺在容器内倒入我们自制好的老酸奶，然后用绳子将纱布扎起来，放置在容器内，下面放一个接乳清的容器，让酸奶静置12-24小时左右后，找一个重物压在包有酸奶的纱布上压制24小时左右。压制到几乎挤不出乳清即可！
如果家里有空奶粉罐或者有很高的大口的瓶子，也可以将筷子穿入扎纱布的绳子悬挂24小时，然后再用重物压制24小时。
上述是最简易最低热量的奶酪制作方法，如果你喜欢奶酪口感更好些的话，在我们制作老酸奶的时候，用500ml牛奶+500ml淡奶油来制作老酸奶，自制出来的奶酪口感要比纯牛奶的好一些。
自制好的奶酪，在冰箱冷藏室内最多放置1个星期（密封状态），所以不建议大家不要一次做的太多以免变质。
用自制的奶酪制作轻乳酪等甜品蛋糕时候，方子内的液体至少要减10克左右来平衡。比如方子内奶油奶酪用量是125克，淡奶油是100克的话，那你用125克的自制奶酪时候，淡奶油用85-90克就可以了！
红豆包
用料：
200克大米粉
适量面粉
100克红豆
100克冰糖
做法：
把红豆放冰糖煮熟，放入米粉里揉均匀，不小心加多了可以加点面粉，揉均匀。
捏成大小均匀的小剂子，松弛20分钟。
大火烧开水，上锅大火蒸25分钟即可！
不用酸奶机做酸奶(电饭煲版)
囡囡喜欢酸奶，为了她能吃到无添加的食物，我这当妈的也就什么都要自己做了。
用料：
100克(菌种)酸奶
500ml纯牛奶
30克(根据自己喜好加减)白砂糖
做法：
准备好所有材料，装酸奶的容器洗干净用开水烫过杀菌。将100ml酸奶+500ml纯牛奶+糖混合，分别装在杀过菌的容器内，盖好盖子。
这一步忘记拍照了，电饭煲内放大概20CM高度水位，烧热到大概40度左右，手感觉热而不烫就行了。然后将装好的奶放到电饭煲内盖好盖子密封。
放电饭煲内放置5-6个钟，我一般是晚上睡前做的，放一晚上到明天早上就有香滑浓郁的酸奶吃了。点点水果，或麦片就是美味又营养的早餐了。
好吃过肯德基和麦当劳的薯条
娃很喜欢吃，现在疫情么不方便出门，就自己做的，美味好吃过MDL啊😘😘😘
用料：
6个土豆
一大勺克盐
两包番茄酱
做法：
准备6个土豆切条，要粗一点洗三次水，是为了将土豆本身淀粉洗干净。
锅里加一大勺盐水煮开放入洗好的土豆煮两分钟就好了。不要煮太久啊，怕烂啊。
像这样控水
加入淀粉，我觉得什么牌子不重要吧😁
像这样颠簸一下，每一根都均匀粘上淀粉
油温五分热放入薯条，放心不会炸油出来。
捞出来后再把炸好的薯条再倒在锅里复炸一下
最后炸过两次的薯条🍟就出炉了，超漂亮，超美味，我觉得自己再也不会在外面买薯条了😋😋😋
拿出家里的番茄酱，两个娃吃的超开心😁
懒人一锅端👏超级好吃又开胃滴☞酸（汤）辣面
像这样做出来的面条🍜就连平时不怎么爱吃面条和猪肉的儿子，都说好吃👍
本来是就着儿子准备用肥牛卷来下酸辣面的，可看着那个切好的肉还剩一小碗，不如就把这个肉尽快消耗掉吧😃，就统统丢进面条里了（偷笑）没想到被他统统干掉了！
冬天里像这样来一碗不错哟～
用料：
1块鸡蛋面条
2片胡萝卜
1个鸡蛋
80克左右里脊肉
4个蟹肉棒
2颗小白菜
5片平菇
5个干辣椒
1勺春光黄灯笼辣椒酱
1头醋泡蒜头
2勺醋
1勺生抽
1勺淀粉
1克胡椒粉
做法：
食材大集合。
里脊肉洗净切成条，用生抽，淀粉腌制片刻；
胡萝卜切片，干辣椒切丁；
平菇洗净撕成小块；
小白菜洗净待用；
锅烧热，加入少许油，放入干辣椒、醋泡蒜、一勺黄灯笼辣椒酱进去炒香；
再加入适当水（或高汤）进来，调入2勺腌制过大蒜的醋进来，（没有可直接用其它的醋哈！）加入平菇，胡萝卜片煮开；
加入蟹肉棒，面块进来，期间敲一个鸡蛋进来哈！
面条快煮好了，再加入里脊肉和青菜；
关火🔥前调入生抽，少许盐，撒点胡椒粉，即可；
完美
成品
红枣枸杞粥
亲自动手做一些美食，不仅是现代人必备的一种技能，而且是为了更好的照顾我们爱的人，在她最需要的时候能给予最温柔的关怀。爱你，WJN🌹
用料：
8颗红枣
半杯大米
十几粒枸杞
10粒左右桂圆
做法：
把半杯大米淘洗干净，用清水把红枣和枸杞冲洗一下，去掉灰尘。
用刀把红枣切成3部分更加入味，核可去可留，为了不损坏红枣，我选择保留。
准备好电饭煲或者炖锅，将大米，红枣，枸杞，桂圆等材料倒入锅中，加入适量开水，熬制时间以1-1.5小时为宜。
木糠杯
分分钟搞定的治愈系美食，大家别手懒，跟做起来吧😇
用料：
200克奶油
10克炼乳
适量早餐饼干
15克细砂糖
3颗蓝莓
做法：
如图准备细砂糖15克，打奶油的过程分两次放入
动物淡奶油，可以根据自己想做多少调整用量
电动打蛋器打发奶油，隔冰水打发，奶油提起成直角不往下掉即可，掌握不好可以尝尝看
早餐饼干拿料理机告诉打碎，备用
一层饼干屑，一层奶油，每一层要用勺子压实，最后蓝莓点缀，不着急吃放入冰箱冷藏2小时最佳。
麻辣鸡爪 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机
麻辣鸡爪是一道简单的家常菜，主料是凤爪，干辣椒，麻椒。
用料：
500g一切2半鸡爪
15g料酒
5g花椒
5g麻椒
20g生抽
10g老抽
25g剁椒
15g豆豉酱
5片姜片
500g水
160g啤酒
4瓣切片蒜瓣
2段葱
适量干辣椒
20g油
做法：
主锅内安装搅拌钩，放入500g水，放入鸡爪、2片姜和1段葱设置10分钟100度按加热键启动焯水。
清洗干净焯水后的鸡爪，清空主锅，放入油、3片姜片、蒜片、干辣椒、1段大葱、麻椒和花椒，设置2分钟120度速度L爆香。
加入鸡爪、料酒、生抽、老抽、啤酒、剁椒和辣椒豆豉酱，设置15分钟105度速度L烹饪。
时间结束后盛出享用。
家常白菜烧百叶
一款简单下饭的家常菜，这是跟着麻麻学的，有味儿
用料：
半颗大白菜
2张百叶
1根腌香肠
适量姜，辣椒
做法：
材料材料洗净切好备用
锅里放油和辣椒煸炒，炒香后放入香肠继续煸香
白菜倒入国内翻炒，变色后放入百叶继续炒
等到白菜炒出水后放盐，味精调味，即可出锅
糯米南瓜饼（烤箱版）
用烤箱做南瓜饼，无油，无糖，低热量，可以满足吃货的嘴，又不担心吃下去后滋生罪恶感😄
用料：
200g南瓜泥
200g糯米粉
少量熟芝麻
做法：
原材料全家福，注意看，没有糖噢😄
南瓜蒸熟打成泥，筛入糯米粉，揉成面团
捏成圆球后，压扁，刷上薄薄一层玉米油，洒上少许熟芝麻。根据个人喜好，包入不同的馅，我这次包的是肉松@_@
烤箱调到140度，烤25分钟
出炉，开吃！😄
私房卤鸡翅
家人很爱吃，我就做呗！
用料：
30个鸡翅
10个鸡蛋
10个小鸡腿
6小块冰糖
4个八角
3片香叶
5小段葱
4片姜
30粒花椒
20粒麻椒
4个小干辣椒
4勺生抽
4勺老抽
2勺料酒
2勺盐
做法：
把鸡翅在开水里焯一下，不要等水开了再捞出来，变白色后就捞出来用冷水过一下。备用
把鸡蛋放入冷水煮，水开后焖3分钟，过冷水剥皮，备用。
把葱姜花椒麻椒八角炒一下爆出香味后倒入开水，放入鸡翅鸡蛋水不要太多费调料，建议刚刚没过鸡翅表面即可，大火煮开后转中火煮20分钟，再小火10分钟关火，焖一夜。
第二天开动吧
龍振華『小煎鸡』
小煎鸡是自贡菜，龍振华不是自贡人，所以这个不是正宗的小煎鸡，但是学生们貌似比较喜欢这种别致的香辣，谁叫他们是肉食男女
用料：
若干鸡块
大量干海椒
适量白芝麻
适量姜
适量蒜
适量葱
少许芹菜
适量盐
适量冰糖
四五个八角
适量胡椒粉
适量料酒
做法：
葱段，芹菜段，姜蒜片，鸡块备好，干海椒切碎，鸡块用料酒，盐和胡椒腌制一小时以上
炸鸡块，炸至金黄，捞出
锅中底油爆香姜片
葱蒜，八角下锅爆香
倒入所有干海椒炒出味道
再次放入鸡块翻锅炒匀，并加入糖和盐调味
此时高温，把芹菜炒断生
加入白芝麻翻炒，但20秒内必须出锅
排骨木耳海带汤
在懒人听书一个养生节目上听到，贫血的女人多喝海带汤。集几家之精华，所以自己做了这道汤。
用料：
适量海带
适量排骨
6片姜
适量盐
适量葱
1只干红辣椒
七八个花椒
适量生抽
少量白糖
做法：
洗干净，最好腌制一下，去腥味，少量盐，15毫升料酒，三片姜，放在碗里，用保鲜膜盖上放在冰箱2小时左右。
加凉水煮，煮出白沫，捞出，放入少许油，加入葱姜，稍微炒几分钟，加入水重新煮，煮沸后，改小火慢炖，加入姜片，大葱，熬出浓白骨汤
加入木耳，海带，香菇等。最后加入适量盐，生抽，糖。我不喜欢老抽，没有放。
放入香菜，出锅。
宇宙无敌简单的白糖红枣发糕
用料：
剪碎之后一碗红枣
适量克馒头自发粉
适量克白糖
2只鸡蛋
2盒蒙牛纯牛奶
做法：
将红枣剪碎，我是剪了一碗。

纯牛奶➕糖放在大锅里加热，搅拌，然后试一下甜度，偏甜就行 ，这样面粉中和后甜度就刚刚好。牛奶不用太热，温的就行。

面粉➕红枣➕两个鸡蛋全部加入到牛奶中搅拌 成糊状就好，不要太稀也不要太稠，有一定的流动性就行。

接下来是发酵，介绍两个办法。
1.盖上保鲜膜在阳光下发酵1个小时，到原来的两倍大就行。这种方法适用于温暖天气。
2.电饭煲保温10分钟，然后拔掉电源。将面糊倒入电饭煲中，发酵1个小时。这种方法很好用，春夏秋冬都可以用，还有刻度线 ，根据刻度线你就可以知道有没有两倍大了。
发酵好的面糊倒入容器里，容器表面刷一层油，这样就不会粘底。最后就是去锅里蒸了，蒸28分钟，关火闷2分钟。完成！可以开吃啦！
班兰芝士蛋糕
最近天气有点凉,是做奶油蛋糕的最佳季节,正好小潺也喜欢上裱花,虽然技术不佳,但总算是能见人,希望练习一阵子后能够有所提高.
今天的搭配是红,绿,白,红的奶油,绿的芝士蛋糕,白的龙眼,有意思哈!
本来还是想搭配草莓的,结果没买到,就用龙眼代替一下.
再说了,最近草莓有点多,换换造型,免得造成视力疲劳哈!
用料：
200克奶油奶酪
60克融化黄油
几滴班兰香精
4个蛋
80克糖
100克牛奶
做法：
奶油奶酪加糖隔热水打至顺滑,分次加蛋黄
加牛奶,融化黄油
筛粉
蛋白加几滴白醋或柠檬汁打粗泡后,分3次加糖打至湿性状态
先取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合
滴入班兰香精
入模
水浴法,150度70分钟
脱模后用奶油和龙眼装饰即可
青椒紫苏焖鸡
和老公一起完成的。
用料：
适量紫苏
适量生抽
适量姜片
适量盐
4瓣大蒜
6个青红椒
5朵香菇
半只鸡肉
小把生粉
适量料酒
做法：
准备好食材，香菇，青红辣椒，紫苏，姜末，蒜末。
洗好的鸡肉，加入料酒，盐，生粉腌制，
锅烧热，放入油，加入姜末蒜末和鸡块大火爆炒1分钟，
加入青红椒香菇和紫苏。
好了，装盘，一道美味就出锅了，适合湖南人口味。
给崽崽做个香菇蒸鸡腿🍗，晚餐，完美演绎
蛋香椰挞
这个方子可做四个椰挞，是下午茶的理想选择。
用料：
4个蛋挞皮
10-15克黄油
1个鸡蛋
12-20克细砂糖
少许盐
35-38克牛奶
少许玉米淀粉
25克椰丝
做法：
蛋挞皮解冻回温，烤箱上下火180度预热5分钟。
黄油隔热水融化后，依次加入鸡蛋、糖、盐、牛奶、椰丝、淀粉，搅拌均匀。
倒入已经变软的挞皮中，七分满即可。
放入烤箱中层，上火180度，下火160度，烤20分钟，至蛋挞颜色开始呈现焦黄色即可。
出炉咯，香气扑鼻，好吃得停不下来😋
如果想多做点，做八个椰挞用量✖️2，做12个用量✖️3即可。
红膏鲟蒸糯米饭，儿时记忆，家乡美味
用料：
红膏鲟
若干香菇
一根胡萝卜
两片荷叶
盐
做法：
鲟洗净，开壳备用
猪肉，胡萝卜，香菇，洗净切丁备用
将泡过一晚的糯米与猪肉等配料一起下油锅翻炒至略有香味后加点盐调味。
将炒好的糯米倒入铺上荷叶（买来是干的要事先浸泡下）的盘中，上锅先蒸熟，大约30分钟，视量多少酌情增减时间。
摆上鲟，回锅再蒸20分钟左右，就大功告成了
韩式辣酱回锅肘片
用料：
1000g肘子
1根韭葱
1包辛拉面辣椒包
4瓣蒜
2根小葱
做法：
肘子洗净，飞水，晾凉切片
韭葱切段，小葱和蒜切末
锅内放油，油热炒香葱蒜
下入肘子肉，炒到基本熟，下入辣椒包，炒匀
下入韭葱段，炒散至微变软
苦瓜炒牛肉
用料：
1根苦瓜
200克牛肉
1勺淀粉
2勺酱油
2瓣蒜
少许豆豉
1勺蚝油
少许盐
少许糖
做法：
苦瓜切好备用
腌牛肉：先用盐抓1分钟，再先放酱油，蚝油，水淀粉抓1分钟，后放油锁住水分，腌出来的牛肉特别嫩
炒至牛肉断生盛出备用
放蒜爆香
苦瓜炒起来
炒一下放牛肉，豆豉，糖继续翻炒
放点酱油翻炒一下就可以出锅了
成品
彩色饺子～
第一次发现这个软件～早知道以前做的照片不删掉好啦～哈哈哈
用料：
适量菠菜
2根胡萝卜
适量饺子粉
做法：
选自己喜欢的颜色的蔬菜榨汁～
然后用蔬菜汁和面～
包成饺子下锅哈哈哈
森哥随手做的菜-韭菜炒牛肉
用料：
200克牛肉
200克韭菜
5勺酱油
2勺老抽
2勺淀粉
做法：
牛肉加入酱油 老抽 淀粉腌制10分钟
锅热下油 油热下牛肉爆炒20秒 
马上放入韭菜 盖上锅盖焖煮半分钟 再混合牛肉翻炒1分半钟后出锅
下饭指数🌟🌟🌟🌟呀咪呀咪
生蚝鸡煲
汤嘛，关键还是鲜！鸡肉的咸和生蚝的甜，两种极鲜叠加着，有味道相乘的作用哦。鸡肉熬出高汤，但生蚝别炖久啦，掐着点才能熟而多汁不缩水，吃起来咔咔鲜美。
用料：
1只鸡
10只生蚝
20颗枸杞
10颗红枣
5g小米椒
5g姜末
1根香茅
8片姜片
5段葱段
30g生抽
5g柠檬汁
15g料酒
15g玉米淀粉
5g盐
做法：
生蚝肉加入1大勺玉米淀粉，搓揉一会，去掉表面的粘液，再冲洗干净。
加一点点料酒，放置在一旁备用。
鸡洗净剁成小块。
准备一锅凉水，放入鸡块、姜片，大火烧开，煮出浮沫后把鸡块捞出来。
另外准备一个铸铁锅，倒一点油烧热，油热后下姜片、葱段爆出香味。再把鸡块一起放进去翻炒一分钟。鸡肉过油炒过煲出来的汤会更香浓醇厚些。
接着加热水没过鸡肉，开大火煮沸。沸腾后转小火慢炖60-90分钟，也可以煮久一点，汤头更浓郁。
鸡汤炖好后我们把生蚝肉和枸杞、红枣加进去，再根据个人口味调入适量的盐，继续煮至汤水再次沸腾，生蚝肉熟了就关火。别煮太久，生蚝肉会老。
另外我们还可以做个蘸料来搭配鸡肉吃，2大勺生抽，1小勺姜末，1小勺小米椒碎，一点香茅碎，再淋点柠檬汁，搅拌均匀。配鸡肉解腻又开胃。
生酮低碳花生核桃馅栗子蛋糕
用料：
25克杏仁粉
15克椰子粉
15克奶油奶酪
2个鸡蛋
45克椰浆（奶油没了用椰浆代替了）
25克黄油
2克泡打粉
20克赤藓糖醇
一小撮盐
几滴勺苹果醋
栗子🌰内陷
随意花生酱
40克核桃碎
做法：
第一步：烤箱预热150°
第二步：把鸡蛋🥚蛋白蛋黄分离，把蛋白打发至硬。
第三步：把蛋黄和全部材料混合（除了馅料）
第四步：把第三步和蛋白搅拌均匀。把材料放到模具里。先装一半再把内陷的馅料放到中间在放湿料。
烤箱烤制150度°20～25分钟。
蒸藕夹（宝宝食谱）
做这道菜没别的，只是因为妈妈超爱吃藕夹，我想宝宝也有点遗传吧？哈哈
用料：
半节藕
80g猪肉
1个鹌鹑蛋
2克淀粉
做法：
准备食材，藕尽量选粉藕，这样蒸出来比较粉面，猪肉用瘦五花
莲藕洗净削皮
连刀切，第一刀切到根部，不切断，第二刀切段
依次切好5块
猪肉剁成肉泥，加淀粉 鹌鹑蛋
搅拌至粘稠
肉泥塞入藕片之间的断层
大火蒸20分钟
香草冰激凌--小美版{收藏}
难易度        中级

准备时间    20m

总时间        12h

份量             8 人份
用料：
2根香草豆荚
600克全脂牛奶
200克奶油, 含脂量最低30%
180克糖
6颗蛋黄
1小撮盐
做法：
将香草豆荚纵向切开并刮出香草籽。将香草籽和豆荚放入主锅，加入全脂牛奶、奶油、糖、蛋黄和盐，以8 分/90°C/速度 2烹煮。取出香草豆荚。
将混合物倒入4厘米高的容器中，容器必须可以冷冻的(如:不锈钢、硅胶)， 以保鲜膜覆盖，静置混合物至完全冷却再放入冷冻室中至少10小时。
将冷冻的混合物放入冰箱冷藏15分钟， 再以长尖刀切块(大约4厘米x4厘米)。将一半的香草冰块放入主锅，以20 秒/速度 6打碎， 利用刮刀棒辅助搅拌，再以10 秒/速度 4混合，将冰激凌装入碗中。
将剩下的香草冰块放入主锅，以20 秒/速度 6打碎，利用刮刀棒辅助搅拌，再以10 秒/速度 4混合，将冰激凌装入碗中并立即享用。
土匪猪肝
首次自己吃的土匪猪肝口味非常的重，确有一股匪气。缓缓的一盘，辣子、花椒，蒜苗色泽艳丽，味道真的不摆了
用料：
猪肝
干辣椒
花椒
蒜苗
做法：
猪肝切成柳叶薄片，码味：盐；料酒；味精；鸡精、水淀粉
干辣椒切节，蒜苗切节
兑碗汁：盐，料酒，味精，鸡精，水淀粉，酱油
锅内放油适量，3成热，将辣椒、花椒入锅内炒变棕红色，改大火。
将猪肝下锅划散籽，快速翻炒变色。烹汁，下蒜苗继续翻炒几下，出锅装盘，即成。
自制蛋黄酱（沙拉酱）
蛋黄酱也叫沙拉酱，以前很喜欢买丘比沙拉酱，可后来注意到包装上标注有转基因大豆，就再也没买过了，还是自己做吧，所有食材看得见，稍微放心些。
　　自制沙拉酱，味道还可根据自己口味来调整，更合自家心意。不过，我怕你看了视频后再也不吃沙拉酱了！
用料：
150克无味食用植物油
1个鸡蛋黄
约50克柠檬汁
2~3克盐
25克糖
做法：
蛋黄放入无油无水的大碗中，加盐、糖。
先不通电搅散蛋黄，再开中低档打发，搅打到蛋黄颜色变白，体积变大膨松。
加入1勺油，不要多加，加多了会失败(打不粘稠)，继续搅打。
搅打到粘稠加1勺油再搅打，重复此过程直到酱料粘稠到快要打不动了，状态如图。
加入1勺柠檬汁稀释，再重复“搅打→加油→搅打→打不动了加柠檬汁”的动作，直到把油用完，柠檬汁不一定要用完哈。
保鲜盒开水烫洗晾干，装入打好的蛋黄酱，密封冷藏保存
酸酸甜甜、甜中带咸，涂面包、拌生菜都很好吃!我是打算做肉松小贝的
喜欢的话不要忘记交作业呀，欢迎移步本人美食公众号“眉记”，有更多菜谱哦！
晚餐
中午的食材继续……
用料：
600克黄花鱼
半个白萝卜
做法：
鱼用油煎一下，倒入调料：醋，生抽，料酒，白糖，葱姜，八角，花椒，香叶。萝卜切圆片，倒水没过鱼，收汁装盘。没想到萝卜这么好吃！
卤汤粉丝：中午的排骨汤把泡了没做的粉丝扔进锅里，八分钟即成。
鲜虾粥
用料：
10只虾
100克3_4人量东北大米
10克盐
姜丝
克葱花
10克料酒
3_5克白胡椒粉
香菜
50克花生油
可根据个人喜好加适量青菜如小白菜，油麦菜等！
做法：
虾洗净去头！
背部切开把黑色虾线挑出！用料酒和盐淹20分钟
虾头放热油中
炒香！虾头虾油备用！
粥煮好加入淹好的虾和姜丝，盐
加入炒好的虾油虾头！虾头放里更鲜香！
煮4，5分钟放入切好的葱花，白胡椒粉
最后放入香菜！就OK了！
香草松露
配方来自食尚先生。只不过因为懒得去挤裱花袋，所以在做法上进行了小小的改动，于是制作时间也相应增加了。
用料：
123克黑巧克力
1/2根香草荚
适量糖粉
13克黄油
7克转化糖浆
63克淡奶油
做法：
准备主料——香草馅心
将淡奶油和黄油倒入锅中，加热，搅拌融化
加入香草籽和转化糖浆
搅拌均匀，关火
倒入巧克力碎块
搅拌，让巧克力融化
继续搅拌均匀
约6克/个倒入模具中
放入冰箱，冷藏至凝固
取出，用手搓成圆形
一个个搓好，备用
准备辅料——表面装饰
将巧克力掰碎，放入碗中
隔水加热至融化
在馅心小球上裹一层巧克力
放入糖粉中，滚一圈
沾上糖粉后，静置至巧克力凝固
用锡纸包裹
包好后密封保存
小炒杏鲍菇
大家好，我是帅帅。
今天给大家分享一种杏鲍菇家庭简单的做法，这个小炒杏鲍菇我跟妈妈学的，在妈妈那个基础上我加了尖椒，味道更好！
用料：
2个杏鲍菇
1根胡萝卜
1个尖椒
4瓣大蒜
适量葱花
适量蚝油
适量生抽
适量盐
适量十三香
适量白糖
适量鸡精
做法：
切之前我们把杏鲍菇，胡萝卜，尖椒洗干净。
洗干净后切成菱形块。备用！
大蒜切成蒜末。
锅内放油。油热后转小火，放入蒜末葱花爆香。

胡萝卜与杏鲍菇，小火翻炒至杏鲍菇变软。
然后放入尖椒，放入适量生抽，适量耗油翻炒几下，再放入适量盐，一点点十三香，一点白糖继续翻炒。
出锅前放入适量鸡精。
出锅，开吃！
我在上述所说的适量，都是以自己做饭这么久自家的口味而定的，你们在做的时候也是按照自家口调整就好。
油菜木耳炒蛋
很家常啊，居然没人写么？
用料：
油菜
鸡蛋
木耳
葱
做法：
油菜洗净，泡在水里去掉沙子。木耳冷水泡发。
油菜切两段，梗的部分带点儿叶子，别全都是梗哈。葱切花。木耳撕成合适的大小。
鸡蛋打散，加盐调味。下油锅炒出香味，盛出。炒熟一点儿比较好吃。
油锅爆香葱花，下油菜梗先炒。加入木耳拌炒。
下油菜叶子翻炒。加入少许盐。
拌入之前炒好的鸡蛋即可。
🥨pretzel德国碱水包&碱水蓬贝果🥯 无油无糖版
来自德国别具风味又有复古金棕色外表的碱水包一直是面包里特别的存在 带着韧劲吃起来口感很棒 在家买了烘培碱做了传统芝麻碱水包和蓬蓬贝果 无糖无油 约65g一个的 比拳头稍大一点的大小 吃起来无负担 早午餐好搭档
用料：
165克水（和面用）
300克高筋面粉
3克酵母
3克盐
适量芝麻
16克烘培碱
400克水（调碱水用）
做法：
所有材料放入面包机 开面团档 厨师机或手和也可 准备和面
和面10分钟至面团不粘壁 再揉5分钟左右拓展 此时用手拉可以出膜不会破
将面团分成65克左右一份 总共可以做七个 揉圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
松弛后面团已经发酵到了原来的1.5倍左右 可以开始整形啦 从传统碱水包开始吧
用两个手掌心压住面团两端 开始边搓边向外慢慢拉 将面团搓成一个梭形
然后将两端的两只细长的“条儿”向中间绕一下形成一个结 压一下末端让俩“条儿”固定在面包体上 
接下来做贝果造型 将面团用擀面杖擀成椭圆形 将边缘用手指压成图中的样子 从上向下卷起来
卷成图中的样子
一端用擀面杖擀平 然后用擀平的面把另一端包起来 形成一个圈
整形好后放进烤箱室温（25度左右）发酵30分钟 之后放入冷冻箱冷冻30分钟
冷冻最后十分钟可以开始准备碱水了
将16克烘培碱慢慢倒进40度的400克温水中 边倒边搅拌 一定要戴手套操作 直到碱完全融化
冷冻好的面团们放在碱水中浸泡上色 一面20秒 表面变皱是正常的 上色后晾两分钟 传统碱水包在包体上割一刀 不要太深 然后撒上白芝麻 预热烤箱 上火170摄氏度下火180摄氏度 中层烤20分钟
可爱的面包们在烤箱里蓬起来啦 碱水包割包的地方也开口了 边缘有一点点开裂是正常的 
出炉晾凉 
太爱了这个美丽的色泽和胖胖的身子
圆葱牛肉馄炖
冬天吃一碗热乎乎的馄炖，真的好巴适！
用料：
2块牛肉
2个洋葱
8片姜
2根葱
适量五香粉
适量五香粉
适量料酒
适量酱油
少许蚝油
适量油
适量盐
适量香油
100张馄炖皮
适量香菜
半张紫菜
少许海米
做法：
牛肉切小块，切少许姜末，用绞肉机将牛肉搅能肉末！
在搅好的肉馅中加入少许盐、酱油、白胡椒粉、蚝油、五香粉，适量料酒，少许香油，适量花生油，再加入一根葱的葱末，用筷子顺着一个方向搅拌肉馅。
将肉馅盖上保鲜膜放置腌制一会儿，备用！
将两个圆葱切小块，用料理机打碎。
将圆葱末和肉馅搅拌均匀，依然顺着一个方向搅拌，可根据馅儿的咸淡加入适量盐和适量花生油。
取一小块馅儿放置馄炖皮的中间，四边沾水！
对折，将对折后的三个重合边捏实。
将下边的两个角进行叠压，捏实，馄炖就包好了。
一盖子能摆四十个左右
碗中加入葱末，香菜末，盐，香油，白胡椒粉，少许酱油，少许陈醋，备用！
冷水加入姜末，水开加入半片撕碎的紫菜和少许海米，下馄炖，用勺子沿着锅边轻轻搅拌，防粘连！
当馄炖飘起，馄炖鼓鼓的，关火！将馄炖和汤加入备好料的碗中！
香气扑鼻的馄炖做好啦！
爆炒鸭屁屁
有一个爱吃鸡鸭屁股的老公
用料：
4只鸭屁股
200克猪皮
30粒花椒
1块桂皮
2个八角
3个干辣椒
3个青辣椒
3片生姜
3瓣大蒜
少许盐巴
少许味精
2勺酱油
做法：
鸭屁股洗干净  要把中间的黄去干净  不然吃不了 太臭了
竖刀切小  中间骨头切小段
猪皮洗净切小条
配料如图
倒油  加人鸭屁股 煸炒至微干
加入猪皮一起煸炒  小心猪皮遇油会溅油
最后加入图上配料爆炒  
出锅前加盐巴味精酱油
辣子鸡🥢
欢迎来到｜衫的厨房｜，辣椒段配上鸡腿肉质的香气 一口咬下去酥爽 滑嫩 尝试做一下吧🐔
用料：
7个鸡腿
一大把干辣椒
4瓣蒜
30粒花椒
2根葱
2勺老抽
2勺料酒
3勺酱油
一勺盐
一勺糖
1个蛋清
4勺淀粉
半勺五香粉
半勺胡椒粉
有没有都可以柠檬
做法：
我是前一晚上睡觉前腌好的鸡腿肉，你也可以只腌半小时 多放半勺盐即可（这一步骤需要放料酒2勺, 老抽2勺，酱油3勺，一茶勺的盐，一茶勺的糖，五香粉半茶勺，胡椒粉半茶勺，有条件的可以放两滴柠檬汁，切两片姜进去拌匀)，我写的这些五香粉和胡椒如果家里没有也可以不放💙
加一个蛋清和上个图一样量的淀粉(也叫生粉）拌匀成如图
准备3片姜，4瓣蒜切片，两根葱葱白切小段，葱叶切大段，30来颗花椒，一大把辣椒切段（用剪刀剪比较好）备用
（热油，筷子放进去周围冒小泡泡即可下入肉）把拌好的鸡腿肉一个一个放进锅里 进行第一次炸，炸至微黄捞出，大概1分钟左右💕
把油温升至较高，然后进行第二次复炸 30秒，炸至金黄酥脆就可以捞出了
我炸好是这样的
下入除了葱叶段之外的所有备用食材，翻炒至出香味
下入炸好的鸡腿肉 颠锅炒1分钟（这期间不需要放任何调料，味道全在肉里了）
最后20秒放入之前切好的大葱叶段 翻炒均匀就可以出锅了❤️
我们的辣子鸡就做好啦🐔🥢有什么不懂的记得和我留言 记得收藏关注哦💕
什锦肉丝杏鲍菇
营养丰富，口感很棒
用料：
1个杏鲍菇
若干肉丝
半根胡萝卜
几根豆角
适量盐
适量蚝油
适量生抽
做法：
1. 瘦肉切丝，用少许盐、五香粉、酱油和生粉腌制一会儿。
2. 杏鲍菇、胡萝卜、豆角切丝。
3. 锅中放入少许油，加入肉丝翻炒片刻，放入胡萝卜、豆角、杏鲍菇。
4. 加入适量的调料：盐少许，蚝油少许，生抽少许，翻炒出锅。
泰式鸡爪
用料：
鸡爪
适量泰式甜辣酱
2片柠檬
适量白醋
1个八角
4片姜
适量蒜头
适量盐
适量糖
2根香菜
2勺酱油
1勺鸡精
2勺蚝油
2勺陈醋
适量麻油
克冰水
做法：
鸡爪清洗干净，指甲处理完后切开，我是一只鸡爪切开3份（备注：如果想要美感一点，可以先煮熟鸡爪，再切开）
八角、姜片，少量白醋和处理过的鸡爪放到锅里煮熟
鸡爪煮熟后，倒掉热水，用清水冲洗，使鸡爪稍微降温后，用可直接食用水（常温或者冰水）稍微清洗一下鸡爪后倒掉食用水，然后用冰水浸泡鸡爪5分钟（冰水要浸过鸡爪）这步骤的作用是使鸡爪吃起来口感爽口
把配料：蒜头、香菜、小米椒、鸡精、泰式甜辣酱、 酱油、耗油、陈醋、盐、砂糖、白醋、柠檬片、麻油、处理好后，全部放到容器里
鸡爪浸泡完成后，捞起放到容器里，搅拌均匀
放到冰箱，每2小时搅拌一下，大概4小时左右就能完全入味
豌豆蔬菜汤
味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。
1.增强机体免疫功能
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。　　
2.防癌治癌
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。　　
3.通利大肠
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
用料：
适量豌豆
1根胡萝卜
2根芹菜
半个洋葱
3瓣大蒜
1片香叶
适量盐
适量黑胡椒
几片腊肉或培根
适量橄榄油
做法：
豌豆，胡萝卜，芹菜洗完，用水炒熟,沥水后备用
锅中放入橄榄油，大蒜，大火烧开后，转中火翻炒洋葱和肉
炒6,7分钟后，加适量的水熬制浓稠
将汤和蔬菜一起放入料理机搅拌成糊糊，放一勺子橄榄油搅拌均匀就好
将搅拌好的汤倒入锅里后，加入盐，黑胡椒调味 可以倒点牛奶做装饰
❤️鱼香肉丝：酸酸甜甜超下饭，孩子最爱‼️
用料：
一块里脊
1朵木耳
1根胡萝卜
2个青椒
半根大葱
小葱末、蒜末、姜丝、配料
盐、白糖、生抽、郫县豆瓣、调料
做法：
准备好配料。肉丝用盐、生抽、淀粉腌制在一旁，其他食材切丝
锅内多放点油，把肉丝过一遍
肉丝炒熟后马上捞出来
锅内放入蒜片、姜丝炒香
先加胡萝卜丝炒半熟后，再加木耳丝，然后加盐
把大葱段放进炒匀
加入肉丝和青椒炒到断生
加两小勺郫县豆瓣，一勺醋，三小勺白糖，一勺生抽炒匀
加入调好的水淀粉，起锅前撒上葱花
开吃
清炒红薯叶
本人觉得蒜头不用油炸更清香，尤其是怀孕那会，闻到油炸蒜头的味道就要反胃，所以每次都把它放在菜的上面，倒下去的时候正好在锅底，省得要单独去爆香它！推荐一个小妙招炒青菜不要用锅铲，直接用筷子翻炒更好吃！
用料：
一斤红薯叶
4瓣蒜头
适量油盐
做法：
红薯叶洗净，蒜头拍碎放上面
锅烧热放入平时炒菜两倍的油，下入红薯叶
用筷子翻炒，加入适量盐，鸡精
炒至断生，起锅装盘！
蒸锅皮冻
用料：
克猪皮
片姜
葱
盐
鸡精
做法：
将买来的肉皮初步去掉肥肉，凉水下锅煮四五分钟，捞出
再一次去油，毛
就像这样晶莹剔透的，放入温水中反复的揉洗，四五遍就可以了
切丝，丁，放入容器中一分的肉皮两份的水放入葱姜，
放入蒸锅蒸一个小时，出锅放入盐，鸡精晾凉
皮冻就做好了，
西红柿牛肉汤
用料：
1块牛肉
3个西红柿
1小把金针菇
适量料酒
片姜
少许盐
做法：
牛肉改刀成适当的大小，加入冷水、料酒，焯一下水，去除血水。水沸后，倒出并在流水下冲洗干净。
西红柿洗净，放入沸水中烫一下。
捞出后在顶部画“十”字，把皮剥掉。
西红柿切成小丁，能切多小切多小。我是用料理机直接打成汁。
热锅加入少许油，西红柿丁煸炒一下，加入水烧开后，把牛肉、姜片放进去煨，加少许盐。汤开后，转小火煲1-1.5小时至牛肉软烂。
加入金针菇，略烧一下就可以出锅了。
豇豆拌粉丝【减脂·凉拌】
老爹的夏日凉拌菜第三弹：豇豆拌粉丝。
凉拌粉丝真的是个神仙。粉丝的热量比米饭、面条甚至荞麦面都低很多，同时饱腹感强、易消化，是很好的减肥主食选择。同时粉丝口感爽滑，凉拌让它更有嚼劲，q弹清爽，不论当早餐还是晚间小菜都是很好的选择。

夏日凉拌菜前两弹请见：
超完美凉拌豆腐皮：https://www.xiachufang.com/recipe/103898703/
紫甘蓝沙拉：https://www.xiachufang.com/recipe/103851539/
用料：
一大把豇豆
两小块龙口粉丝
3大勺酱油
2勺香油
2勺辣椒酱
适量盐
做法：
豇豆切段。
倒入开水，焯水2分钟。
粉丝在热水中泡开。
加入酱油、香油、辣椒酱，拌匀。
享用吧～
韭菜馅饼＆韭菜盒子
不想擀面的可以买市售的饺子皮。
区别就是自己擀的面皮肯定比市售的饺子皮口感更韧性好吃些

⭐️韭菜盒子就是包成饺子状，内陷是一样的⭐️
用料：
550克面粉
5克糖
250克水
🖕以上是面团🖕
1把韭菜切细
6个鸡蛋液+3克盐
2把虾米
5克盐
1勺蚝油
1勺香油
做法：
1，蛋液炒熟切碎，倒大盆备用。
2，虾米放油锅加两滴白酒炒香祛腥味，关火！倒入韭菜碎翻混合，加耗油，盐，香油拌均匀，倒入鸡蛋盆中把所有馅料搅和均匀


面团提前一小时揉好备着的。
面团分割两份，把其中一份搓长条，切成一个个剂子，用擀面棒擀成饺子皮状。
面皮包馅，跟包子手法一致！

如图：
包好翻面用擀面棒轻擀略平就成饼状了，不敢下手的就用掌心轻按也是可以的。
动作不要太粗鲁就行！😏
平底锅刷上少许油，摆上韭菜饼用小火煎至两面微黄就可以了！

外皮香酥内陷鲜美的韭菜饼😋😋
水果拼盘系列
用料：
苹果
橘子
西瓜
猕猴桃
草莓
葡萄
小番茄
做法：
心心相印
百花齐放
四季平安
心悦诚服
花好月圆
幸运🍀
山无棱
天地合
乃敢与君绝
LOVE YOU！BABY！
乐活教主的美食之——南瓜/土豆仿真造型馒头
前两天做了土豆馒头，想试试老南瓜做的效果，顺便做了几个南瓜馒头。

使用工具：九阳破壁机、百利达厨房秤、乐葵烘焙垫、乐葵大刷、日本刮板、蒸尚美23CM蒸笼、法格电蒸炉
操作时间：2小时左右
用料：
主料：金像中筋面粉500克
配料：安琪低糖酵母5克、老南瓜汁250克、舒可曼白砂糖40克、可可粉4克
做法：
我这个去皮老南瓜有250克、加了250毫升净水，选择“果汁”功能，打成汁。打好有500克左右，做馒头只用250克。另外250克做面条用~
金像中筋面粉500克、安琪低糖酵母5克、老南瓜汁250克、舒可曼白砂糖40克，准备和面。（做馒头、包子、饼、面条、水饺…最好用中筋面粉。酵母的用量可随室温调整，干酵母无需稀释融化，可直接添加到面粉中。如果放的时间长了，不确定是否还有活性，可用温水稀释，观察10分钟内是否起泡。做馒头、包子等中式点心用耐低糖酵母。用量少的话买小包装的，用不完的酵母密封冷藏。白砂糖是酵母的养分，可以促进发酵，增加面团的柔软度。南瓜有甜味，糖可以少放一点。液体室温超过25°用冰水，冬天用30°左右的温水，春秋用常温水。液体留10毫升左右注意观察是否添加。）
初步成团后盖上保鲜膜，醒发10分钟，揉成光滑的面团，时间10分钟左右。（室温超过30°开空调揉面。）
和好的面团800克左右，一分为二，各400克，打算做南瓜和土豆馒头。
做南瓜的面团先割8克做南瓜蒂，剩下的均均分为8个50克左右的小面团。做土豆的面团随意分割为12个大小不一的小面团。
做南瓜的面团用手搓圆、用刮板压出8条压痕、南瓜蒂搓成水滴状、捏出4个菱。
做土豆的面团搓圆、再滚成椭圆形，用筷子随意戳几个孔。
现在的室温26°，造好型的面团直接放蒸笼室温醒发25分钟左右。只买了两个蒸笼，用了一个蒸盘打算电蒸炉一起蒸。
发酵完成，用手指轻轻按压面团表面，能慢慢回弹即可。
2克可可粉加一点点清水调匀，刷在南瓜蒂表面，并用清水粘到南瓜顶部。
2克可可粉直接用大刷刷到土豆面团表面。
蒸笼冷水入锅，水开后中火蒸15分钟。
电蒸炉100°、23分钟。
蒸好焖5分钟取出。
用老南瓜做的土豆好像更逼真哈~

美食DIY就是这么简单！
糯米小南瓜
用料：
南瓜
糯米粉
芝麻
核桃仁
豆沙泥
葡萄干
做法：
南瓜切小块去皮,用微波转熟,用漏勺压泥
糯米粉和热南瓜泥充份拌匀,比例为2比1
面团分等份,压扁成小钵状,包入馅料
包好后整型,用刀背压出条,4刀
顶端,塞入葡萄干
大火蒸6-8分钟,既可
用芝麻,核桃仁,加豆沙泥搅拌
寿司姜片（驱寒活络，抗衰老）
俗话说：""冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。""姜有驱寒活络，促消化，抗衰老等功效，因为人体在新陈代谢时，会产生氧自由基，促进人体衰老，而姜中的姜辣素进入人体后，能产生一种抗氧化酶，它能够对付氧自由基，比维生素E要强得多，而且还促进消化。自己在家做寿司姜片，操作非常简单，味道比市面卖的好吃，没有防腐剂和添加剂，安全放心。
用料：
1斤仔姜（新下来的嫰姜)
适量冰糖
适量白米醋
做法：
    仔姜，就是新下来的嫩姜，好的仔姜吃起来口感爽脆，姜汁多， 嫩嫩的无经络。用牙刷等工具刷洗干净，不好的地方去皮，晾几个小时，表面无水晾干即可。
  用插板插成片儿，没有插板就用刀切，放无油无水的干净容器内。
    倒入白米醋和冰糖，等冰糖融化后，糖醋汁没过姜即可。可根据个人喜好的酸甜度掌握醋和糖的比例。姜属性偏热，但放入冰糖和醋后温而不燥，驱寒，通经活。拧紧瓶盖，密封，放冰箱冷藏，几日后便可食用，取用时，请勿进水进油，可以保存几个月。
海鲜炒乌冬面
用料：
1包乌冬面
4只大虾
适量花甲
2朵香菇
3根葱
2勺酱油
1勺老抽
5克盐
做法：
所有海鲜用水煮熟捞起，用热油炒香，加入乌冬面一起炒，加入酱油，老抽，盐一起炒，再加葱段炒。
很简单…
武汉糯米鸡（不正宗的那种😄）
糯米鸡里没有鸡，我猜是因为糯糯叽叽料又多所以才叫糯米鸡😂
用料：
一碗糯米
6朵香菇
半根胡萝卜🥕
100克卤牛肉
1根火腿肠
少许榨菜丁
1勺生抽
半勺蚝油
适量盐
少许十三香
少许香葱
做法：
用小碗舀一碗糯米，这个碗比吃饭的碗小些。放入电饭煲内胆中加水泡2个小时，再把水倒掉，放入小半碗水就可以，➕一丢丢食用油，这样蒸出来的糯米饭更香。（水要少放点，这样蒸出来糯米才粒粒分明，泡过的糯米更容易蒸熟）蒸熟以后拿出来翻伴一下散热，我是头天晚上蒸的糯米，打算早上做的，套保鲜膜放冰箱里了
香菇洗净去蒂切成丁，胡萝卜火腿肠卤牛肉也切丁备用（正宗的做法应该是放猪肉，裹淀粉，胡椒粉，料酒，生抽腌制，偷个懒加了卤牛肉，味道也不错哦）
起锅烧油，油少放点就可以，放入卤牛肉翻炒片刻，然后陆续放入香菇胡萝卜榨菜火腿丁翻炒
加入一勺生抽，半勺蚝油，适量盐和十三香调味。再炒1.2分钟即可出锅，撒上小香葱碎
把炒好的配菜放入糯米饭里伴均匀
再捏成圆球，糯米鸡的造型
整整齐齐的排个队✌️
取一个碗里加入面粉和水，搅成无颗粒可以挂浆的状态，不能太稀了，否则挂不住
把捏好的糯米饭团放入面粉糊中滚一圈，沾满面糊
油温5.6成热，放入挂浆好的糯米团进锅炸，油多放点，尽量莫过糯米团，用筷子🥢轻轻翻动，炸至金黄外焦里嫩出锅
料多的不正宗糯米鸡就做好啦✌️
自己活面擀了皮
还用馅料做了些烧卖，味道也很好哦
蔓越莓饼干
用料：
250克黄油
90克糖粉
60克（一个大点的就成）蛋液
350克低筋面粉
100克蔓越莓
做法：
黄油软化加糖粉，刮刀翻拌均匀
分次加入蛋液混匀
打发成羽毛状加入低粉混匀
加入切碎的蔓越莓干混匀
冷藏定型，切成片装，装盘入烤箱
晾凉开吃😆 拦不住的小手手