xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
柚子皮糖（快手版）
给2岁半宝宝吃的，花了一个小时的时间，主要是削皮切丝耗费了时间和精力😂
用料：
1个柚子皮（1个柚子的皮）
适量冰糖
适量水
做法：
用削皮器刮下柚子皮后切丝，用盐水（温水）泡一会儿后捞起来。
冷水放入柚子皮，水开后煮1-2分钟后倒水，因为给宝宝吃，怕苦，用水焯了2次。
焯水后一定要记得反复榨干，这样才能把柚子皮的味儿去掉哦。
水和冰糖的量。
待冰糖化得差不多就把榨干的柚子皮倒进锅里煮。
煮的时候小火，反复搅拌，水快干的时候柚子皮呈透明状，待水收干就可以关火了。
降温冷却时，一定要不停搅拌翻动，建议用硅胶铲，临时用筷子搅拌有些吃力。另外，可以准备一盆冷水，将锅直接浸泡在冷水中，这样可以起到迅速降温的作用，柚子皮立马就起糖霜了。
哈哈哈哈哈哈，完成～试吃了一下，果真是柚子皮糖特殊的味道，明天给女儿吃，相信她会喜欢的。
香辣好吃的香干炒腊肉
用料：
1块豆干
1块腊肉
1勺生抽
1瓣蒜
2片姜
1个小米椒
1勺豆瓣酱
1勺剁辣椒
半勺蚝油
做法：
准备食材，从家里带过来的肥瘦相间的腊肉，豆干，都切薄片。准备姜蒜小米椒。
锅里放少许油，姜蒜小米椒爆香后加入一勺豆瓣酱，加入腊肉。中小火翻炒。因为腊肉本身有点肥，所以不用担心会把姜蒜炒糊。
待到腊肉爆出了一些油后，加入豆干，切记不要把腊肉炒久了，不然太干了，会硬，口感不好。
加入少许生抽，蚝油，湖南剁辣椒，翻炒均匀。因为腊肉本身有咸味，加入剁辣椒和生抽都是咸味调料，不用另外加盐了。
中小火4/5分钟，起锅装盘！非常好吃！记得配点青菜或者汤，不然会有点偏咸～
成都小吃~甜水面
成都的面种类很多，其中甜水面是很特别而且好吃的一种。

面是略粗劲道的手擀面，拌上熬煮的酱，色香味俱全。

我的面是自己做的，大家嫌麻烦可以在外面买。

新开了微信公众号，不仅有我的完整菜谱还有餐具、摆拍介绍等等，来呀来呀~公众号搜索：劲纹儿或jingwenfood
用料：
150g面粉
少许盐
60ml生抽
20ml水
2片老姜
1粒蒜
2根小葱
适量辣油
10g冰糖
10g红糖
做法：
少许盐用水化开，和面粉活成光滑的面团，用湿布盖住放置20分钟；
生抽、红糖冰糖、20ml水、姜片和1根葱大火烧开小火熬煮至只剩一大半；
把面擀薄切条，可以擀很薄直接切条，也可以擀了切条拉长，也可以直接买现成的；
在熬煮好的酱料中加入辣椒油和拍好的蒜蓉；
白芝麻和擀碎的花生如果炒香；
擀好的面条烧开水以后加入少许盐并把面倒进去，煮至面条浮起中间只剩一个小白点即可；
煮好的面条捞起，倒入适量的酱，撒上少许花生芝麻碎，再用小葱和少许辣椒做装饰即可；
酸辣味的面条，吃起来真的是倍儿棒啊~
爆炒墨鱼仔《海鲜系列第003道》
墨鱼仔这样子炒一下真的贼好吃哦，无敌下饭。墨鱼仔量不够，加了几个鱿鱼仔，反正都是仔。
用料：
1斤墨鱼仔
步骤详细写辅料：青椒/姜/葱头/蒜
步骤详细写调料：耗油/酱油/盐
做法：
食材处理：
所有的辅料全部切切切。

墨鱼仔鱿鱼仔洗干净，多洗几遍，然后切花刀，就是不要切断，这样做的目的是吃起来更脆爽
墨鱼仔鱿鱼仔焯水，
水开了才下鱿鱼仔，1分钟捞出冲冷水，清洗干净。
开始炒：
烧油，将辅料倒下去炒一分钟，炒香之后再下墨鱼仔吵吵吵，吵完之后再调味。
开始调味：
2勺耗油，1勺酱油，一点点盐。炒一分钟。
加上半碗水。煮2分钟
全程大火收汁
出锅摆盘，我不信这一点够你一个人吃哦。
番茄肉酱意面
用料：
新鲜番茄
肉馅
做法：
.
.
.
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Sophie's营养浓香鸡汤饭
从小吃到大的鸡汤饭，不同于餐馆里饭、汤分离，而是通过小火慢煨的方式，把鸡汤的水分蒸发，提炼出的香味完全渗透到每一粒饭里，颗颗饱满，吃一口，鸡汤的浓香在嘴里弥漫，回味如余音绕梁，三日不绝。
用料：
半小锅鸡汤
一碗熟米饭
做法：
锅里倒热鸡汤，倒入米饭，搅一下，大火煮至沸腾，关成小火，直至汤水收干
尽情享受回味无穷的浓香型鸡汤饭吧
搭配新都水豆豉，非常下饭
再来碗美味鸡汤，生活有滋有味
简单的美好——豉油鸡
午后在沙发上打了个小盹，忘记盖毯子，醒来喉咙就疼了。
一年有四季，每到换季总是难免要中招一次。
但我一点都不讨厌感冒。
感冒了，走路就像踩在棉花上飘飘忽忽的。
闭上眼睛，就能睡的昏昏沉沉，再做上一个奇奇怪怪的梦。
可以穿的邋邋遢遢，理所当然赖在家里不出门。
家里的男人们，自然少不得对我更纵容一点罗，嘻嘻~
以前啊，感冒了也得咬牙撑着，挤公车挤地铁，打起精神上班班。
一想到现在可以这样自在任性，就觉得好幸福。

是的，越是感冒，就越能感受到生活的简单和美好。

并不发愁做饭，毕竟，

像豉油鸡这样简单又美好的菜也很多~
用料：
6只鸡腿
1根葱
3片姜
半瓶豉油
看着补生抽
看着补水
做法：
葱姜铺在锅底。
鸡腿洗干净，一只一只在锅子里摆好。
我用的是李锦记豉油。
倒半瓶豉油，加点生抽，加水，没过鸡腿大半的样子。
大火煮开，转中小火。
不时给鸡腿翻身，让它们上色均匀。
水开后再煮10分钟就好了，千万别煮老了。
皮油亮，肉嫩滑~
扎扎实实一道硬菜，汤汁还能拌饭。

整只鸡做出来效果会更好，就是切起来麻烦。
欢迎关注菇妈的公众号~
里面有更多好吃的好玩的哦~
【安卡西厨】水煮葡萄酒梨配香草冰淇淋
主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注骚扰公众号看更多菜谱视频(ID:anka-kitchen)

我在德国的家是在莱茵河沿岸，那里盛产白葡萄，超市里的葡萄酒不仅好喝还都是白菜价，平时拿来做菜做甜品半瓶哗哗哗的倒一点也不心疼。对于今天这道甜品的配料，我突然发现对于国内的小伙伴来说，这会是一道比较贵的甜品，好在不论怎样，都有颜值撑着，谁叫我是一个food porn的爱好者呢!

不知道是不是我好久没在国内居住的原因，总觉得今年的夏天结束得好早，这几天的太阳晒在身上已经感受不到热度，慢慢地有了凉风，院子里的石榴多得砸到了我的头，秋天似乎已经在路上了。既要抓住夏天的尾巴，又要迎接秋天的到来，我用冰淇淋和丰收的果实做了这道入秋的应景甜品。

将葡萄酒和红石榴糖浆一起用香料熬煮而成的糖浆，有柠檬的酸，葡萄的涩，香草的醇，和石榴的甜，和慢慢融化的冰淇淋一起放入口中，丝滑的冰淇淋口感和浓郁的糖浆相辅相成，末了，再嚼一口甜软的梨，秋天好像变成了一个吃什么都合适的季节。

下面给出的量是2人份的哦，所以不用太担心胖了，吃好喝好才是正经事。
用料：
2个梨 Pear
1个香草荚 Vanilla pod
1/2个柠檬 Lemon
60g糖 Sugar
少许盐 Salt
1片月桂叶 Bay laurel
1根桂皮 Cinnamon
2个八角 Star anise
2个小豆蔻果荚 Cardamom
150ml红石榴糖浆 Grenadine
100ml干红葡萄酒 Red wine
500ml白葡萄酒 White wine
50g黄油 Butter
20g开心果 Pistachio
20g核桃 Walnut
20g腰果 Cashew
4个香草冰淇淋球 Vanilla ice cream
做法：
梨去皮切半，挖掉中间的籽
香草荚刮出香草籽
煮锅内放入香草荚和香草籽，糖，盐，月桂叶，桂皮，八角，小豆蔻，红石榴糖浆，红葡萄酒，白葡萄酒，削入半个柠檬皮屑，大火煮开
转小火，放入梨煮15分钟后捞出
锅内的汤汁中加入黄油，融化后继续煮约20分钟，直至汤汁变稠成糖浆
这个时候可以准备坚果碎。把开心果，核桃，腰果分别去壳后碾碎。
过滤掉香料
待糖浆冷却后浇在梨上，挖出冰淇淋球，最后洒上坚果碎
成本只需要四块钱的麻婆豆腐
无肉丐中丐版的麻婆豆腐，好吃又下饭。
用料：
一盒内酯豆腐
适量蒜末、剁椒酱、豆瓣酱、黑豆豉
做法：
准备一盒内酯豆腐。

相比起老豆腐或者北豆腐，内酯豆腐没有难闻的豆腥味。

改刀切块，坐一锅水冷水下入豆腐，同时下入一勺盐，烧开。

去味的同时，加盐可以使柔嫩的内酯豆腐变得不容易碎。
准备辅料：

蒜末、水淀粉以及混合在一起剁碎后的黑豆豉、豆瓣酱、剁椒酱。
起锅烧油，下入蒜末爆香。
再下入豆豉豆瓣酱剁椒酱炒香炒出红油。
加水，下入豆腐。

调味下入生抽酱油，下入老抽调色，下入糖提鲜中和辣味，下入一点点盐或者不放，根据个人咸淡口味。

转小火第一次勾芡。
勾芡后大火继续烧一分钟，再次转小火勾第二次芡。
再转大火烧一分钟，转小火勾第三次芡。

撒花椒面，最后淋一点油，出锅。
因为我的是盖饭，所以在锅里就撒了花椒面。如果是装盘上菜的话，可以在装盘之后再撒。
黄金蟹球
这颗小小的丸子, 说他是真正的海洋精华, 可是一点也不为过.
都说LA MER的海蓝之谜面霜堪称化妆品界的奇迹,

我想说, 这颗集了蟹膏.蟹黄.蟹肉等精萃于一身的黄金蟹球才是真的千金难买的, 呼巴掌也不能不吃的食用黄金吧！

“…当你一口咬下炸的金黄香酥的外皮,

随著热腾腾的蒸气冲撞到鼻尖的, 首先是葱姜蒜的香,而碰触到舌尖的那一刹那,

鲜甜多汁的蟹肉与浓郁的蟹黄,

就著半融化的微酸姜醋水晶冻, 与味蕾撞了个满怀”

 
这个黄金蟹球呀, 本身就是自带网红属性的.

蟹膏.蟹黄.蟹肉.
大闸蟹身上的所有精华全部浓缩在一块了, 你说说你说说…能不好吃吗

所以这次推荐的话我就不多赘述啦…是明眼人就赶快把这个食谱收藏起来吧！
用料：
100g蟹肉
50g蟹粉
10g葱末
10g红葱末头
5g姜末
2g大蒜
1g盐
1g糖
30g蛋黄酱
10g面包粉
少于面粉
1颗蛋
少于面包粉
做法：
混合蟹肉、蒜末、葱末、姜末、紅葱末头 
搅拌均匀
加入盐、白胡椒粉 调味增香
加入面包粉、蛋黃酱
继续搅拌均匀
分成8份
双手抹油
揉成8颗小圆球
冷冻1小时定型
过面粉
蛋液
面包粉
170C油温
炸至金浮起捞出沥油即可
完成
蒜蓉烤生蚝（空气炸锅）
用料：
数瓣蒜（可加可不加）
适量蒜蓉酱
10只左右生蚝
适量生抽
适量克糖
适量克葱花
做法：
我买的是叮咚上的乳山生蚝，21.9有十只左右，下单时选“杀好”，可以免费帮你开好再送过来。用牙刷把蚝壳洗净，沥干。我用小刀把蚝壳里一半的肉给刮到另一半去，这样烤起来省地方，吃起来也肉厚，好吃。
本来想自己剁蒜蓉的，结果剥蒜头剥得手指头痛死了，怒，果断下单买了盒李锦记蒜蓉香辣酱，直接把酱淋到蚝肉上，再加了点刚才剁的蒜蓉、糖和生抽。事实证明这个酱对我来说太辣了，以后可以事先加点水、糖和生抽略炒一下再用。蒜蓉可加可不加，我是因为先前剁了几瓣总不见得浪费了。
空气炸锅180度预热个2、3分钟，排入生蚝，先烤十分钟，然后把炸篮拉出，在蚝肉上撒一些葱花，再继续180度烤2分钟。我的炸锅容量比较小，烤了两次。
好啦，开吃，里面还有汁水呢。小心蚝壳，很烫噢。
蒸面包🍞🍰
以前只有烤面包，现在可以蒸面包🍞啦！蓬松又松软太好吃啦！！可以参考以上视频，非常成功，不妨试一试，今儿是三八节，做上一个蒸面包🍞为我们三八节增光彩🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
用料：
个鸡蛋
克玉米油
克白糖
克高筋面粉
克酵母
个蛋黄液
葡萄干
煮好的红豆
蔓越莓干
做法：
参考视频
参考视频
参考视频
参考视频
虾油焖饭and爆炒虾尾
每次吃龙虾都想拿汤泡米饭，虽然知道很脏，想来想去还是自己搞吧，虽然我是黑暗料理界的嫡传掌门……ps这里特别强调一下，黑暗与味道无关，只是制作时的各种乌龙，哈哈哈，好吧，不想靠谱是我与生俱来的特质
用料：
若干龙虾
1只鸭蛋
若干大米
做法：
虾油和虾尾分离…虾油用料酒、酱油、葱、姜、蒜腌制
淘米…ps千万别像我一样用黑米……我不造黑米如此
其实应该蒸到六七分熟时，再加酱料和虾油，但谁让我一时脑抽了呢
炸蒜蓉，个人喜好，我觉得很好次～炸到金黄，加酱油、糖翻炒盛出
葱姜蒜爆炒出香，准备炒虾尾
炒虾尾，加蚝油、啤酒…没有啤酒，有了一点老爸自制药酒
因为虾少，没办法，急中生智加了一个咸鸭蛋黄，做法参考蟹黄豆腐等菜，起锅前加入一半蒜蓉
起锅，撒点葱花，另一半蒜蓉可当小菜ps表嘲笑葱花丑，刀工差，没办法
坐等虾油焖饭，我就不上图了，黑米草鸡可怕，我就不吓乃们了
快手小零食~烤孜然芋片
看电视的小快手小零食。
用料：
适量荔浦芋头或其他品种大芋头
2小勺植物油
1小勺盐
1小勺孜然粉
做法：
大芋头去皮切两半，再尽量切薄片。拌入植物油和调料，拌匀备用。
拌好的芋头片平铺在铺了油布的烤盘内，要平铺不要叠加。
烤箱160℃预热，中层，热风，大约20分钟至微微焦黄。
烤好的香芋片放在晒网上放凉后尽快食用，吃不完记得要密封保存哈。
柠檬🍋酸辣鸡爪
用料：
凉水放进去煮10分钟煮鸡爪准备材料料：
一斤左右鸡爪
2勺料酒
3片姜
3-5片香叶
3-4个八角
腌汁用料：
3勺一点白米醋
2勺厨邦酱油（生抽）
1勺辣椒油
半颗（剁碎）蒜
5根（剁碎段）小米辣
1个（去皮）柠檬
2颗（切段）香菜
适量芝麻油
适量黑芝麻
适量白芝麻
撒一点在表面辣椒粉
做法：
把要用调料放一起
辣椒油
剁碎酱料。柠檬一定要去皮！
把料按照前面材料顺序放进去，记得尝味道去调你自己要吃的味
大功告成！
青椒干巴菌炒饭
云南的雨季，催生出时间的美味 -- 菌子；云南有800多种菌子，其间最美好最美味的就是干巴菌了，青椒炒之，绝对是时令的礼物自然的馈赠。
用料：
50g干巴菌
2只青椒
1只大蒜（独蒜）
50g鸡枞菌
少许香菜
做法：
选菌理菌。将干巴菌去掉泥土松针，撕成瓜子状大小，用面粉盐水清洗数遍后，沥干水份；
将青椒切成牛耳状，独蒜切片；
热锅热油，先放蒜片，再放青椒，盐，干巴菌，大火翻炒；
放入米饭翻炒；
青椒干巴菌炒饭出锅装盘；
同时可以做个汤配菜；这个时节，选用鸡枞菌煮汤，美味极了。
蜂蜜柠檬片
简单易上手！有不懂的留言哦！
用料：
一个柠檬
一小撮盐
不限蜂蜜
一瓶空玻璃瓶
做法：
柠檬用一小撮盐巴擦洗表面

然后用干净的水浸泡10分钟后

取出擦干净。（擦干不能有水滴）
切好柠檬后

空瓶里先倒入两汤勺的蜂蜜

将切好的柠檬片放入

每放一片柠檬就要淋上蜂蜜

以此类推的做法。

（蜂蜜要盖过柠檬片）
切去柠檬的头尾部分

然后切成大小一致的片状即可！
成品！是不是很棒啊！美白养颜又健康！亲们也试试吧！
豆沙肉松麦麸小排包
第一次用嫩烤箱烤这种小面包，温度时间没磨合好不太满意。不过这个面包太好吃了！必须写个菜谱记录下。

配方适合8寸或者9寸圆模，当然你也可以用其他模具。
夹馅儿可以换椰蓉馅，卡士达酱，奶酪馅等，最近特别喜欢豆沙肉松的搭配，所以做了这个。

制作前请看下小贴士！
用料：
250克高筋粉(瓦雀公社)
50克细麦麸(瓦雀公社)
12克奶粉
50克鸡蛋
155克乳清(可用水替代)
40克细砂糖
3克盐
3克干酵母
30克黄油
#夹馅#
适量豆沙
适量肉松
#表面装饰#
适量牛奶
适量椰蓉
做法：
除黄油，盐，所有材料揉到扩展，加入黄油和盐揉到拉开有薄膜。一共揉了20分钟好像，其实15分钟已经到扩展了，发了个动图，这个是揉到最后几分钟的状态。
揉好的样子。
室温发酵至两倍大。戳洞不回弹不塌陷。
排气后均分7个,滚圆后松弛15分钟。
松弛完毕，将面团擀成长椭圆形，抹肉松，铺一层豆沙。
卷起，捏紧收口。
对折，两边接口捏紧。
放入模具。我用的大理石不沾模，8到9寸都可以。
入38度左右的温暖湿润处发酵到两倍大。
表面涂牛奶，撒椰蓉。
入烤箱中下层上下烧烤模式180度16分钟。
火力时间根据你的烤箱调节。
出炉立即放烤网晾凉，凉到手温密封保存，尽快食用。
山药盖饭
我每次吃日料时都会点山药盖饭，今天师父做的山药盖饭简直比在日料店吃到的还要好吃。吃起来它是温温润润的，带上一点淡淡的酱香，多嚼几口山药的甜和米香又会涌入口中，我简直可以一口气吃下去好几碗~你们一定不要错过咯~
用料：
2根葱
1根山药
2个鸡蛋
适量柴鱼汤
2匙味淋
1碗米饭
4匙酱油
1匙清酒
做法：
【1】做温泉蛋
在1000ml的滚水中加入300ml的凉水，并把鸡蛋放入浸泡8分钟，到时间后捞出浸泡在凉水中备用。
【2】加热米饭
将冷的米饭入锅蒸热。
【3】切配料
将葱切葱花备用。
【4】打山药泥
将山药切成小段后放入食品袋中，用硬物将山药拍打成泥，打好后装入碗中备用。
【5】做酱汁
在碗中加入4匙酱油、2匙味淋和1匙清酒做酱汁，将做好的酱汁加入山药泥中搅拌均匀。
【6】加入柴鱼汤
将泡好的柴鱼汤滤出，加入山药泥中搅拌均匀。
【7】盛盘
将热好的饭取出装在碗中，淋上调好的山药泥，撒上葱花，铺上温泉蛋即可。
香辣蟹大脚
用料：
1斤面包蟹脚
3片姜
2瓣蒜
1勺辣椒酱
半勺生抽
5克白糖
做法：
蟹大脚洗净备用
蟹大脚用刀背拍破
姜蒜、辣椒切好备用
姜蒜辣椒爆香
放入蟹大脚翻炒3分钟
放入一勺辣酱、半芍生抽、白酒，继续翻炒或者焖3-5分钟
起锅前放入少量白糖
带着咸咸海味道的香辣蟹大脚做好了
苏苏为大家提供美味的野生海鲜
小美版鲍鱼捞饭
快手菜，20分钟就可以搞定的美味！
用料：
8只鲍鱼
8朵香菇
1勺蚝油
1勺料酒
2勺老抽
按口味加糖
3片姜
2瓣蒜
1块高汤块
100克水
2碗米饭
做法：
鲍鱼洗净切井字格备用
香菇洗净去柄备用
主锅放少量油，放入姜片、蒜瓣，反转小勺V3分钟。
放入香菇和鲍鱼，反转、速度1、2秒。然后放入所有调味料、高汤、水，加盖，反转小勺v15分钟。最后五分钟记得开盖收汁。
小美默默炒鲍鱼的时候，把饭盛好。另起一个锅烫熟一些生菜小青菜胡萝卜之类的蔬菜，围着饭摆好。
鲍鱼出锅后，把鲍鱼和香菇围到饭边上，最后淋上汤汁。
黑糖肉桂卷
这是我最爱的面包之一，秋冬季节，肉桂与黑糖是完美的搭档，松软的面包，浓香的咖啡，深夜咬上一口，这温暖能治愈所有的疲惫与烦恼…
用料：
2大勺肉桂粉
250克高筋面粉
50克进口全麦面包粉
30克黄油
1个鸡蛋
120克牛奶
30克白砂糖
40克黑糖（红糖）
2克盐
6克酵母
做法：
将所有面粉、酵母、白砂糖、盐、牛奶、鸡蛋放入料理机里和匀，中速搅打，当形成面团后，放入黄油，继续搅打，直至出手套膜。
然后在30摄氏度环境下发酵，至两倍大。取出将整个面团用擀面杖擀成长方形。
在整个面皮上面撒上红糖与肉桂粉的混合物，切记一定要均匀抹平。
将面皮卷起封口后，均匀切成一寸左右的面包段，稍微整形后放入烤盘继续二次发酵，烤盘上可抹一些油防粘黏。
二次发酵完成后，在面包卷上刷一层全蛋液，烤箱190摄氏度预热10分钟，然后下层上下190摄氏度烤25分钟。
出炉后，即可趁热食用。
刚刚考好的肉桂卷满屋飘香😄
咬一口，感觉生活都是甜的😄😂
肉桂卷宜秋冬食用！
有趣又好吃的零嘴：开心果抹茶曲奇
加了坚果的抹茶曲奇，真是别有一番风味，好看又好吃~
用料：
140g低粉
10g抹茶粉
120g黄油
55g糖粉
100g开心果
30g蛋液
做法：
1、开心果剥壳擀碎。（图1）
2、	黄油软化，加入糖粉，电动打蛋器顺时针搅拌。黄油搅拌至颜色发白，体积膨大。（图2）
3、	分两到三次加入鸡蛋液，每一次都要用打蛋器把黄油和鸡蛋搅打至完全融合再加下一次。（图3）
4、	筛入低筋面粉，加入开心果碎，用刮刀翻拌均匀。（图4）
5、裱花袋剪个口，装好花嘴，填入面糊。
烤盘垫油纸或锡纸，向下挤出面糊，直至合适大小。
6、烤箱预热，中层200° 10-15分钟左右，曲奇出炉晾凉即可。
可乐饼
用料：
2个土豆
半个个洋葱
适量克面粉
1个鸡蛋
1勺黑胡椒
适量克盐
适量勺沙拉酱
适量克糖
1勺生抽
做法：
土豆蒸或者煮熟压成土豆泥
洋葱和鸡肉切碎，下油洋葱鸡肉按顺序下锅翻炒，加盐糖生抽黑胡椒拌均。与土豆泥拌均
按压适量大小的土豆饼，先沾面粉再沾蛋液再沾面包糠（家里没有就沾了面粉不脆）
下锅炸或者煎，两面焦黄就可
配上色拉酱好吃极了
西红柿金针菇豆腐汤
昨天剩的一小块豆腐，还有半把金针菇，不知道怎么吃就乱放做个汤啦，煮出来了一大锅，够三四个人吃啦。
用料：
半把金针菇（海鲜菇更好）
2个西红柿
一块钱的量豆腐
适量盐
1根香菜
1勺香油
1勺海鲜酱油
适量胡椒粉
适量鸡精
做法：
西红柿切小块
金针菇去根（感觉海鲜菇比金针菇更好吃）
豆腐切小块
香菜切段备用
锅烧热放油，油热放入西红柿，将西红柿炒软，放入适量清水。
烧开放入准备好的金针菇和豆腐。
依次放入咸盐，胡椒粉，鸡精，酱油（如果西红柿比较少，汤里没有酸味，喜欢陈醋的酸味也可以一小匙陈醋，千万千万不要放多啦）
感觉金针菇变软熟了（大约开两分钟）放入香菜段，淋入香油，就可以出锅啦
做出来了一大碗，够三四个人吃了，香喷喷的😉
万能黑椒汁
参考了很多配方，这次做得最好了，记录下来方便下次使用，重点！黄油是成败。黑椒汁做什么都好吃，我是用来拌意大利面的！
用料：
一小块黄油
1个洋葱
4粒大蒜
2只/20g番茄/番茄酱
10克白糖
5-10克黑胡椒
适量蚝油
适量勺酱油
适量老抽
适量水
做法：
洋葱切小，和大蒜一起用搅拌机打碎。过程会出水，把水倒掉滤干。
番茄去皮切块后用搅拌机打成泥，倒入锅中用小火不断翻炒，把水分炒干后放入糖10克，盐一小撮。这就是番茄酱了，后续用来调黑椒汁的味。（觉得麻烦或是想偷懒的可直接买现成的番茄酱）
1.炒锅无水，放入一小块黄油加热至融化
2.洋葱、蒜倒入锅中 ，中小火翻炒出香味 
3.洋葱变白后加入黑椒粉翻炒。
4.锅中加水（末过洋葱即可），水沸后加入番茄酱、盐、蚝油、酱油、老抽 不断翻炒。老抽用来调色，自己适量加。炒至黑椒汁黏稠状关火盛出。
黑芝麻吐司
记录生活  纪录爱❤️
用料：
240克水
50克鸡蛋
60克细砂糖
20克奶粉
6克盐
500克高筋面粉
5克酵母
40克黄油
50克黑芝麻
2个450克模具
做法：
超喜欢美绘的这个配方就翻倍啦～
底层液体 中层粉类  上层埋酵母  最后加黄油
分成小团  醒20分钟
擀开由下往上卷起  再松弛10分钟
记得盖保鲜膜哦～
放入吐司模发酵至八分满
180度预热。再转上管150度 下管180度  42分钟

上色记得盖锡纸
烤好的吐司，第二天可以切片再烤烤，外脆里软，有种多士炉叮一下的感觉～
糖醋排骨
用料：
一斤左右排骨
芝麻
盐
芡粉
干辣椒
花椒
八角
（没有可不用）茴香
（最好是陕西的老陈醋）老陈醋
白糖
红糖
做法：
排骨洗净滤干后，撒上少许盐、芡粉充分搅拌，最好是用手操作，使劲把芡粉捏在排骨表面
锅内盛冷水，放入焯水部分的调料，煮到水量减少到一半时，放排骨下锅。等排骨七成熟，同时锅的水变成淡黑色时，关火，将排骨捞出
把锅洗净，烧油到冒烟时，把去掉水的排骨下锅，用最小的火慢慢的炸到九成熟
倒出多余的油，把锅洗净，再放少量水，热后，放一盐、醋两勺、白糖5勺、红糖2勺，等煮冒泡后，放入排骨一起煮，要不停的铲，在铲的过程中尝尝味道，适当调整适合自己的口味，等完全快干的时候，撒入芝麻，即可出锅
汉堡包胚（乐葵模具）
使用模具：汉堡面包模4只装
用料：
200克高筋面粉
20克幼砂糖
4克酵母
1克盐
20克蛋液
40克黄油
120克水
8克奶粉
少许白芝麻（装饰）
做法：
1. （预热190度）将事先准备好的汉堡胚食材（除黄油之外）均放入搅拌盆中，混合均匀，揉和成团。
2. 将黄油加入面团中，将面团用厨师机的平浆搅拌成丝袜质的网状结构。
3. 将面团放入盆中，封上保鲜膜，发酵至2倍大小。
4. 将发酵后的面团取出，排气，并等分成4个大小均等的面团，揉搓成圆。
5. 放入汉堡模具中，封上保鲜膜，发酵至2倍大小。
6. 将发酵后的面团取出，刷上蛋液，各撒上少许白芝麻、南瓜子仁和杏仁碎。
7. 将模具放入事先预热好的烤箱中，以上下火烘烤15-18分钟，出炉后脱模即可。
奶香酥粒面包
香软的面包加上脆脆的酥粒，真是让人欲罢不能啊！

小贴士：不同的面粉，不同的季节吸水量是会有所不同的，最好在原配方的用量先预留10g的液体，我这次使用的是易小焙的面包粉，大家可以根据面团状态适量增减液体的使用量。

酥粒很香，多点更好吃，2015.12.14进行了酥粒分量的修改

烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱情况设定
用料：
面团材料
400g高筋粉
60g细砂糖
2g盐
170g淡奶油
80g牛奶
40g全蛋液
6g耐高糖酵母
30g黄油
酥粒材料
30g糖粉
50g低粉
5g奶粉
40g黄油
全蛋液适量表面
做法：
准备好所有材料
把面团（除黄油外）的所有材料放进面包机，揉成团后加入软化的黄油
揉至能拉出筋膜的扩展阶段状态
发酵至两倍大，用手沾干粉戳洞不回缩
发酵好的面团进行排气后，平均分成16等份，滚圆放进三能28*28的烤盘里排放整齐，放进烤箱进行二次发酵，烤箱里放一碗热水
小面团发酵的同时制作酥粒，把糖粉，低筋粉，奶粉混合均匀，加入软化的黄油
用手搓成粗粒状态，不要搓得太碎，图片中的是两倍的分量
小面团发酵至两倍大，表面刷上适量全蛋液，均匀撒上酥粒
上下火180度中层，烤20分钟，上色满意后盖上锡纸，出炉啦，面包又香又软
奶奶的菜谱：蒸茼蒿
小时候最喜欢吃奶奶做的蒸茄子，这次新做了蒸茼蒿，便把菜谱发上来以备后时之需
用料：
少量熟油
适量茼蒿
一个鸡蛋
蒜
醋
面粉
做法：
将茼蒿洗净，切成如图小段（茼蒿根部不要）
加适量熟油和一颗鸡蛋，搅拌均匀
加入适量面粉，搅拌均匀
将搅拌好的茼蒿平铺在锅中（别忘了底下垫上纱布）蒸熟后，加入熟油和适量盐进行搅拌即可
调汁儿：将若干瓣蒜捣碎，泼半勺熟油浇热，随后放入醋和凉开水搅拌
将调好的汁儿倒在蒸好的茼蒿上就OK啦
紫薯糯米球
用料：
2个紫薯
200克糯米
50克白糖
50克豆沙馅
做法：
紫薯切片蒸20分钟压成泥加入糯米粉和白糖揉成面团。
加入豆沙馅搓成球。
沾上芝麻。
入油锅小火慢炸。
吃过就会上瘾的零失败秘制拌凉粉，酸辣爽口又开胃
自从上次在菜市场买了一坨凉粉，闻阗就超喜欢吃荞麦姐拌的香辣凉粉块。原谅我只能接受刮凉粉，但还是愿意记录一下如此适合夏天的小吃。

为了刮凉粉计划而网购的豌豆粉到了，按住准备在菜市场复购的闻阗，钻进厨房安排起来了。

红的绿的白的，特适合热爆的午后，满足口舌之欲的同时，还能饱腹。
用料：
200g豌豆粉
1L清水
适量油泼辣子
适量生抽
适量香醋
适量麻油
适量荆芥
做法：
豌豆粉兑水，大约1比1，搅拌均匀
备一锅清水，大约4倍豌豆粉的量，
大火烧开，调小火，边倒入边迅速搅拌
不停的搅拌，让液体变浓稠
自己控制浓稠状态
觉得合适了就关火
碗里抹油
倒入碗中冷却
脱模后，切厚片，拌入油泼辣子、麻油、生抽、香醋，拌匀后，放荆芥增香



友情提示，吃辣需谨慎。虽然我还是比较喜欢吃刮凉粉，但自己做的凉粉口感还挺不错的。特别新鲜，随吃随做。
曾经以为凉粉的灵魂是腐乳汁或者麻油或者葱花蒜蓉香菜末。结果，油泼辣子竟然占据了C位。不辣哭几个小伙伴怎么对得起这道小吃？
平底锅无油香蕉饼（零失败系列）
用面粉做西点总是不太成功，几乎都放弃了🥺没想到这个香蕉饼实在是挽回了跟面粉玩耍的兴趣。😜真的不难做，这个配方供参考，相信大家凭感觉都能做得好！

这是大约四至五片饼的量，如果需要做更多，等比例增加用量就好。
用料：
1个鸡蛋
1根香蕉
约等于鸡蛋重量的克数牛奶
约3/4至1个鸡蛋重量的克数普通面粉
适量（随个人喜好）炼乳
做法：
香蕉切片，一半放入搅拌杯，另一半准备上碟直接吃。鸡蛋打散加入面粉，倒入搅拌杯，牛奶，一起搅拌约15秒。搅拌后勺子装起基本顺滑流动就可以了。（如果搅拌后过稀可适当加一点面粉再搅匀，过稠加一点点牛奶。因为过稀影响不能成饼，过厚影响流动成型）
热锅，不用油，调中小火，舀面糊下锅。单面60秒至90秒，见到明显的气泡可翻面。双面煎，闻到香蕉的香味，可以上碟。
喜欢更甜口味的话可以加上炼乳，加忌廉也可以，配上新鲜的香蕉一起吃。不喜欢太甜的话直接吃就好啦。
手抓饼苹果派
用料：
半个苹果
适量白糖
适量植物油/黄油
1个蛋黄
2张手抓饼
少许淀粉
做法：
1.锅烧热，放适量植物油或者黄油
2.半个苹果切碎，放入锅内炒软
3.放适量白糖，继续炒
4.最后水淀粉勾芡，光火，备用
手抓饼一分为四，平均放入炒好的苹果派，再合上
沿着边缘用叉子压出花纹，封口
烤箱200度，提前预热
表层涂一层蛋黄液，也可以再撒一些芝麻

放入烤箱，200°，15分钟，表面微微焦黄即可
香酥椒盐土豆丝
时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
2个土豆
2g椒盐
2g辣椒粉
适量食用油（油炸）
做法：
土豆擦成丝。
油锅烧至7成热，用一根木筷子放入油锅中，筷子周围有有许多小气泡产生，说明油温达到了。
倒入土豆丝，中高火炸3～5分钟，至表面焦黄，捞出沥干油。
撒下辣椒粉和椒盐，拌匀，就可以美美的享用啦。
燕麦全麦香葱软欧包（冷藏发酵）
这款面包与前面的“燕麦黑麦软面包”是同一系列滴，在风味上稍微重口一点～但依然是一款Q弹滴健康小面包!
用料：
35g燕麦片
110g热开水
52g水
35g全麦粉
180g面包粉
12g红糖粉
3g盐
2g低糖酵母
10g玉米油
适量香葱碎
做法：
燕麦片加开水泡软，冷却至室温。
除玉米油外，全部材料放进面包机揉20min。
加玉米油，香葱碎继续揉10min。面团装进小号保鲜袋，放5度冰箱冷藏12h。
如果在冬天温度比较低，可能没有发到两倍大，可取出回温30min～60min。
排气，分割，整形。我这次用的是12连马芬模，所以直接分了12份整圆。二次发酵45min。
放进预热好的烤箱，上下火180度20min。
小猪佩奇转印蛋糕——确认过眼神，你就是能做好菜的社会人！
上周，我们发布了小猪佩奇馒头和寿司饭团的作法，受到了诸多宝妈们的喜爱。本周，我们又为宝妈们推荐——小猪佩奇转印蛋糕！
用料：
#蛋糕体
5个鸡蛋
47克玉米油
47克糖
55克低筋粉
8克玉米淀粉
#转印面糊
15克黄油
5克玉米油
15克糖粉
15克蛋白
15克低粉
做法：
先来制作转印面糊，将转印面糊中的黄油室温软化，用手动打蛋器搅匀。然后加入玉米油、糖粉、蛋白，搅拌均匀，最后加入低筋面粉拌匀即可。（制作转印面糊全程用到的手动打蛋器，在各大超市都可以购买）。
将制作好的转印面糊分为五份，分别加入五种颜色的食用色素，一份调成粉色，一份调成红色，一份浅红，一份黑色，一份白色。然后用五个裱花袋装好备用。
在转印纸上用面糊画出佩奇图案，放入入冰箱冷藏。（关于转印纸的选择，最好选用耐高温的硅胶垫，方便之余还能重复利用）。
现在来制作蛋糕体，准备一个28cm*28cm的正方形金色不粘烤盘，将玉米油与牛奶混合，用手动打蛋器隔热水搅拌均匀，几秒钟就可以了。然后用面粉筛筛入低筋面粉，拌匀，再加入5个蛋黄，拌匀备用。
蛋清中加入白砂糖，用电动打蛋器（注意，这里是电动打蛋器）打发至湿性发泡状态，提起打蛋器可呈现一个大弯钩状。然后分三次，混合蛋黄糊与蛋白霜。混合的时候注意，不要一通乱搅，要上下轻轻翻拌。
混合好的面糊倒入烤盘，轻震两下烤盘，排除面糊中的大气泡，这样做出的蛋糕均匀细致，然后将烤盘送入预热好的烤箱，置于烤箱中层，开烤箱的上下火模式，170度25分钟左右即可，烤好立即取出，倒扣在烤网上晾晾即可。
香煎鳕鱼配芦笋
减肥之前以为节食能省不少钱，结果发现自己too young too simple！减肥才不省钱了，为了不饿晕要低脂少油少盐，结果一堆不能吃；为了健康又不能不补充蛋白质和营养。所以只能吃些河鲜海鲜，伙食费蹭蹭蹭往上涨啊！

But，伙食费是涨了，体重也明显往下降了—这估计是最幸福的事情了吧！容我仰天长啸三声：哈！哈！哈！

最近常吃的一道好吃减脂不贵（不贵，我摸着良心说，欸，好像不贵吧）的一道菜就是香煎鳕鱼配芦笋
用料：
1块鳕鱼
2根芦笋
勺橄榄油
克黄油
克盐
克胡椒粉
做法：
鳕鱼常温化冻，洗净擦干。我大概化冻了4个小时。不推荐用微波炉、烤箱等一切需要热量来化冻食物的做法。弄不好就会外面熟了里面生，肉质的口感和营养会差很多。
在鳕鱼的两面分别撒上盐和胡椒粉，然后轻轻按摩一下，腌制15-20分钟。
在腌鳕鱼的时候，就可以同步来处理芦笋了。芦笋洗净，切去根部老梗，焯水2-3分钟，捞出过凉水。沥干待用。
平底锅，热锅倒适量的橄榄油，下鳕鱼煎至两面金黄。注意，煎鳕鱼容易散，所以鳕鱼下锅后尽量不要翻动它。当抖动平底锅时，其中一面可以在锅内轻轻移动时就可以翻面了。一面大概需要煎3分钟左右，具体根据鱼排厚度做调整。另外一面大约再煎2分钟就好了。
切一小块黄油，使其在锅内融化。将融化后的黄油汁不断用勺子淋在鳕鱼排上。
将鳕鱼和芦笋进行逼格摆盘，然后就可以拍照享用啦～
西湖醋鱼
用料：
草鱼
姜米
色拉油
酱油
盐
醋
料酒
糖
淀粉
做法：
将宰杀干净的鱼劈成两片，平面改一字花刀。
净锅添水烧沸，放入鱼烧沸，撇净浮沫煮五分钟。
倒出多余汤汁，放入姜米、盐、酱油、醋和糖略烧，捞出鱼装盘，锅中原汁勾芡淋明油浇在鱼上即成。
#麦子厨房#美食锅#笑口枣
笑口枣是广东地区春节必备的零食之一，因其经油炸后上端裂开而得名，有笑口常开的寓意。金黄酥脆的小面团，混着芝麻的香气，一口一个越嚼越香。
用料：
半斤低筋面粉
80克白芝麻
1个鸡蛋
90克糖
2茶匙油
2汤匙水
1/4茶匙苏打粉
半茶匙泡打粉
做法：
材料如图所示
鸡蛋加入白糖打散
加入油
加入水
加入低粉，泡打粉和苏打粉。
揉成面团，静置半个小时。
白芝麻用清水泡10分钟后沥干
分好的小面团，裹上芝麻待用。
热油炸至金黄酥脆即可
笑口枣
一口一个，越嚼越香！
草莓慕斯
用料：
6片消化饼干
40g黄油
4片吉利丁片
200g淡奶油
50g白砂糖
500g草莓
做法：
6片消化饼干放入保鲜袋用肉锤或者擀面杖敲碎到手摸没有明显的大颗粒的程度。最好用厚的保鲜袋，或者装2个保鲜袋，免得保鲜袋太薄在敲打过程中被敲破。
40克黄油放碗里，用微波炉加热50秒至液状。将融化后的黄油直接倒入塑料袋中的饼干碎中间，用手揉搓至完全融合吸收，然后铺到蛋糕模底部。可以用硬物轻轻敲打至表面紧实和平整，然后放入冰箱冷藏。
草莓带蒂头洗净后切除蒂头。留一个整颗的，一部分切片，一部分对切。切片的草莓围在饼干底上面。
取320克草莓入搅拌机打汁。其中的60克草莓汁备用做镜面，剩下的260克用来做慕斯。
3片泡软的吉利丁片隔水加热至融化，然后和260克草莓汁，加45克糖粉拌匀。200克淡奶油打发约3分钟至有纹路且流动状态后和草莓浆混合。混合好的草莓浆倒入铺有饼干底的模具里，然后入冰箱冷藏至少4个小时。注意表面要用刮刀等工具尽量抹平。
60克草莓汁和1片软化后并隔水加热至融化的吉利丁片混合，然后倒到已经固定成型的草莓慕斯上，入冰箱冷藏1个小时。取出放上切好的草莓装饰就完成了
快手韩式萝卜拌菜
很多韩式泡菜步骤繁多、用料复杂，光是看到菜谱就令人望而却步。这道快手韩式萝卜拌菜简单美味，酸脆爽口，非常适合夏天～只需简单几步，便可获得一盆超级下饭解腻的萝卜泡菜～
用料：
1根白萝卜
半根小葱
3勺白糖
1勺盐
5勺白醋
3勺辣椒粉
做法：
白萝卜去根，切成小段后竖切成片，再切成丝（横切的口感不好哦）。
盐1勺，糖1勺，白醋(苹果醋)3勺，腌制15分钟至出水。（勺子的大小见图1）
小葱切葱段，醋2勺，白糖2勺，辣椒粉3勺，搅拌，再研制30分钟。（可根据个人口味增减调料）
完成～
红糖火勺
用料：
500克普通面粉
2个鸡蛋
210克牛奶
20-40克白糖
6-8克酵母
10克玉米油
100克红糖
50克面粉
做法：
牛奶加热到30度，加酵母白糖把酵母先泡一下。
加入面粉，鸡蛋，油。开始揉面
面揉光滑。发酵
发到2倍大。
排气，分割，滚圆。我分了11个
收口向上擀皮
发面时把红糖和面粉拌匀
包
包好红糖。不要漏
擀成饼。入烤盘。
醒发30分钟
入预热好的烤箱中层175。20分钟。（温度时间根据自己烤箱掌握）
小扁豆茄酱意粉
可能大家对小扁豆lentils不太熟悉，今天就来好好认识一下这位在营养界名列前茅的朋友吧！小扁豆不仅有丰富的蛋白质(每100克就有20-25克的蛋白质)和纤维，还充满着钙、铁、镁，钾等多种矿物质。

小扁豆有分不同颜色：红色和黄色烹煮时间最短(15-20分钟)，煮熟后容易散开变泥状，适合用于浓汤和炖菜。深绿色和棕色的小扁豆则需要更长的烹煮时间(45-55分钟)，煮熟后不会融化，能保持原有的形状，适合单独做一道菜，或放在沙拉里。

说实话，相对于各种不同豆子，我自己更爱扁豆的味道，因为它们没有浓烈的豆味，跟各种蔬菜煮在一起会心甘情愿地当配角，吸收蔬菜的味道。今天我们就用棕色的小扁豆来证明，它们做出来的小扁豆茄酱意面，一点都不输肉酱意面！
用料：
150克棕色小扁豆
75克红萝卜
75克洋葱
35克西芹
适量橄榄油
2瓣蒜
2根干辣椒
4汤匙蕃茄膏
500克蔬菜高汤
适量盐
适量胡椒粉
适量荷兰芹(可选)
适量意大利面
做法：
泡扁豆：棕色小扁豆放碗里，倒进没过豆子的水，浸泡过夜(或至少8个小时)。
煮扁豆：倒去泡豆的水，扁豆用水清洗几遍后，放进锅里，加冷水，将水烧开后用中大火煮5分钟。

▼碎碎念▼
这步可以将豆子的杂质煮出来，煮完后过筛，倒去煮豆的水。
切蔬菜：红萝卜，洋葱，芹菜和蒜瓣切粒备用。
炒蔬菜：在炒锅里放入橄榄油，用中小火翻炒红萝卜，洋葱，芹菜，直至蔬菜粒变软。


▼碎碎念▼

记得先要用中小火慢炒，才可以炒出蔬菜的甜味来。
煮酱：加进蒜粒，干辣椒(可选)，小扁豆和蕃茄膏，炒匀后倒进高汤，大火将水烧开后，转中小火慢煮45-55分钟。

▼碎碎念▼

煮的过程中，如果水快烧干的话可以适量加点水(或高汤)。小扁豆煮40分钟后可以试吃一下，看看是否符合自己喜欢的硬度，想吃更软的小扁豆的话，可以继续煮一下，直至煮至自己喜欢的硬度。
调味：等小扁豆酱煮好后，加入盐，胡椒粉和切碎的荷兰芹parsley(可选)，调至自己喜欢的口味。

▼碎碎念▼

温馨提示：因为豆子没有咸味，所以需要加一定量的盐。另外觉得蕃茄味不够的话也可多加1-2汤匙蕃茄膏。
煮意面：准备大锅水，倒进一点盐，等水完全烧开后放进意大利面，煮至自己喜欢的硬度。
想看这个食谱的视频，可以移步到我公众号哦❤️
金桔柠檬百香果酱
爸爸经常抽烟，入秋以后咳嗽加重，怎么吃药都还是不舒服，特地搜了金桔酱的做法，综合了各路大神的菜谱做出这款果酱，坚持每天泡水比吃药有用多了~泡水或者抹面包都可以哦
( 图片是用的之前做五斤时的图)
用料：
500g金桔
2个百香果
1个柠檬
250g黄冰糖
100g蜂蜜
小半碗水
做法：
新鲜金桔&柠檬清洗第一遍后加盐仔细搓揉，接着进行第二次冲洗后，加入盐水(温水)中浸泡20-30分钟
泡金桔期间，将百香果果肉取出装碗
浸泡结束，将金桔&柠檬放入开水中煮3分钟后沥干水分，金桔切丝，注意必须保留核，柠檬挤出汁后装碗，剩下果然切粒(也可以跟金桔一起打成泥)

有充足时间的可先加黄冰糖腌制2-3小时，也可跳过直接加水熬制，大火烧开后调中火熬制，期间需要不断搅拌，否则很容易糊底。大约20分钟后加入百香果&柠檬水继续熬十分钟后即可关火。
待温度降到40度左右，即可加蜂蜜搅拌，装瓶。所有的瓶子都需要无水无油，密封性好的
面包糠炸鸡腿（可以和肯德基相媲美的炸鸡腿）
一款不错的面包糠炸鸡腿分享给大家，和有兴趣的同学一起学习，探讨，提升厨艺……
用料：
8个鸡小腿
1个鸡蛋
50克淀粉
适量油
200克面包糠
50克面粉
适量生姜
适量料酒
适量盐
适量生抽
3粒大蒜子
适量孜然粉
适量辣椒粉
适量黑胡椒粉
适量水
做法：
锅中加入适量水烧开，把姜洗净切片，鸡腿洗净，放入锅里煮10分钟捞起并放入凉水中洗干净血水备用
高压锅中放入水，蒜，生姜烧开，每条鸡腿上用刀划好几道口子，然后放入高压锅里上气后压5分钟至8成熟捞起，沥干水分
加料酒、生抽、盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉拌均匀腌制2个小时
面粉、淀粉里加鸡蛋，少许水拌均匀调成蛋糊备用
把腌制好的鸡腿加进去，均匀的裹上蛋糊
再均匀地拍上面包糠，静止一会
锅中倒油热至6成，下鸡腿，炸到鸡腿金黄色，捞起沥油即可
嫩滑炖蛋——甜品
纠结的北方人走开啦，吃得了蛋挞却一直排斥人家甜炖蛋。
蒸蛋可咸可甜，各种都爱，你们是不懂的了！
纯属玩笑～致我一个东北同学，他说甜鸡蛋是黑暗料理，然后又说吃了一次蛋挞，发现还真不错。。。。
用料：
2只鸡蛋
170g水
45g糖
做法：
用所有水将白糖融化，加入鸡蛋搅拌均匀。最好下锅前过滤一下。
大火蒸2分钟，焖15分钟。
相当嫩滑，美味！
香辣老干妈炒土豆粉
无敌美味的老干妈炒土豆粉
用料：
1个鸡蛋
一把青菜
200克土豆粉
1根香肠
1勺生抽
1勺蚝油
1勺老干妈
做法：
土豆粉下锅烫熟
过凉水备用
锅里加入适量色拉油
倒入鸡蛋液炒熟备用
锅里留底油加入青菜
香肠
土豆粉
老干妈
生抽
蚝油
鸡蛋
翻炒均匀即可
饺子皮蔬菜披萨(简单快手)
想减肥，所以想减低碳水，用饺子皮代替吐司，结果发现比吐司好吃太多！
饺子皮超级便宜，减肥划算哦！
图片中我做了两种，一种是蔬菜哒，一种是火腿蛋黄的，黄黄的那个看着养眼但是味道一般，就不推荐给大家啦～
用料：
10张饺子皮
适量蔬菜（出水量不要太大的）
适量（一张皮大概5g）番茄酱（可以替换）
适量马苏里芝士（没有可以省略）
适量火腿/培根
一小勺油
做法：
把菜切成小丁，有什么放什么就好（不推荐放土豆胡萝卜一类的）。
火腿/培根切丁（没有可以忽略）。
我的保留蔬菜是洋葱口蘑，其他的看冰箱里剩什么。
烤盘铺锡纸，一小勺油，刷匀。
烤箱180度预热。
饺子皮摆好，刷上番茄酱，再摆上蔬菜，切成丁丁的蔬菜抓匀随便摆在饺子皮上，。最后放上马苏里芝士（没有可以省略）。
进烤箱，180度 10分钟左右，最后两分钟盯着点调皮的烤箱，注意不要把饺子皮边边烤焦。还可以根据芝士判断，芝士变黄就是烤好啦。
装盘完成，两口一个，超美味哦～
饺子皮的边有点脆脆的，特别香呢。
烤羊肉
用料：
500g羊里脊
1个洋葱
300g西兰花
300g土豆
适量橄榄油
适量黑胡椒汁
做法：
烤盘铺锡纸，涂橄榄油，依次铺土豆片，腌好的羊肉片（酱油，黑胡椒汁，淀粉），洋葱圈，西兰花，淋橄榄油，淋黑胡椒汁，置烤箱中部，上下火，200度，烤30分钟即可。烤15分钟时，顶部的蔬菜就熟了，取出顶部蔬菜，接着烤羊肉和土豆。
麦乐鸡+虾仁蔬菜鸡蛋饼（早餐打卡47）
用料：
1块鸡胸肉
1个土豆
1勺耗油
1勺生抽
1勺淀粉
少许姜蒜末
少许黑胡椒
1个鸡蛋
做法：
①土豆切片蒸熟备用，
②鸡胸肉、蒸熟的土豆片、姜蒜末、生抽一勺、耗油一勺、淀粉一勺、黑胡椒少许、鸡蛋一个同时放入绞肉机，搅拌均匀
③用手团成麦乐鸡的形状，放隔油纸烤箱200℃，烤15分钟+番茄沙司＝奈斯
（宝宝辅食）平底锅版奶酪舒芙蕾
💕不添加泡打粉不添加调味料。
💕适合一岁+宝宝的美味早餐。
💕按方子做出来的是带有淡淡奶酪咸味和鸡蛋味的，如果想有甜味可以加入一根香蕉。
用料：
2个鸡蛋
10克大孔奶酪
20克低筋面粉
20毫升奶粉（或鲜奶）
做法：
准备两只，蛋黄蛋清分离。
用电动搅拌棒高速打发蛋清。
蛋清打发至如上图，提起有小尖钩即可。
蛋黄液中加入擦好的奶酪丝、低筋面粉和奶粉（或鲜奶）
蛋黄液碗搅拌均匀。（也可以加入香蕉泥搅拌）
将搅拌好的蛋黄液倒入打发好的蛋清碗中，翻拌，切记不要搅拌，会消泡，做出来就不松软了。
翻拌完毕，舀入裱花袋。
锅中刷薄核桃油，挤入面糊。挤高一些煎出来就能厚。
全程小火。锅中空白处可以舀一小勺清水。
盖上锅盖焖一会儿，翻面。
完成啦。
日式拉面
家庭版日本拉面
一点都不输给xx拉面店
几十块钱材料
可以吃上好几顿
美味又实惠
赶紧跟着学起来吧！
用料：
1人份拉面
适量拉面汁
1个鸡蛋
5片鱼板
适量包菜
3片叉烧肉
2个香菇
3个小辣椒
少许玉米粒
少许木鱼花
少许海苔粉
做法：
准备一口锅装水煮开，水滚了以后下面，煮大约10分钟的样子，面煮熟后捞出装碗。
锅里换新的热水，加入适量的拉面浓缩汁，倒入包菜，鱼板，香菇，辣椒一起煮熟。
煮汤料的同时先将叉烧肉、玉米粒、鸡蛋摆放在面条上。
汤料煮熟后将包菜、鱼板、香菇摆放在面条上。
最后汤里的辣椒挑出，汤倒入面碗，撒上木鱼花和海苔粉。开动吧！
自制油条，酵母版简单好学
用料：
克面粉300
个鸡蛋1
克水160
克酵母3
克盐3
克植物油适量
2克小苏打
做法：
300克面粉里加入一个鸡蛋，3克盐，3克酵母，2克小苏打（如果没有小苏打不放也可以），用160毫升温水搅拌成面疙瘩，再加入20毫升油，将面团揉成如图状一个比较软的面团，开始醒发，
醒发至原来的两倍大即可（可以前一天晚上揉好面团放冰箱一夜醒发，也可以放电暖气大概一个半小时醒发）
面醒发好之后用手按成一个长条状，稍微抻长按扁，擀成长饼状（饼的宽度就是你想做油条的长度）
将长饼切成两厘米宽的小条，沾点涂在一面，两条摞在一起，用筷子🥢在中间压一下，再切成小段，盖上保鲜膜二次发酵10分钟，
油温7成热下锅炸，中小火炸至表面鼓起来了再翻面，反复翻面让它均匀受热，炸到表面金黄就可以出锅了
莲子百合红枣汤
用料：
100g新鲜莲子
半颗新鲜百合
10颗红枣
一升（自己看情况）水
适量白砂糖
做法：
莲子、百合、红枣洗干净
拿一个煮汤的汤锅，倒入一升的水，然后把洗干净的莲子、百合放进去。
用大火烧开，待汤水有点浑浊的时候，就可以放红枣下去。
煮的时候要尝吃下，感觉莲子软糯的时候就可以关火放白砂糖，待糖融化后就可以开吃啦（小心烫嘴）
凉拌酸辣仙人掌
夏天到啦~ 由于我很喜欢吃凉拌菜， 所以今天研究了一道一般人不经常会做的食材。那就是-----仙人掌！ 由于我妈有胆固醇高的现象，然后她听说仙人掌也有降胆固醇的效果，所以就买了一些。口感爽脆 还是很适合做凉菜的~
用料：
1-2片仙人掌
一抓木耳
适量酱油
适量陈醋
3-5个（辣）小尖椒
3-5粒大蒜
适量麻油
适量糖
做法：
处理仙人掌：
买回来的仙人掌带有些刺，第一步当然是把刺给弄掉啦。用小刀像刮鱼鳞那样逆着刮仙人掌刺就可以把刺去掉。由于仙人掌有跟芦荟一样的粘液所以不是很好用刨子。 
刮好后切条。
处理木耳：
弄仙人掌的时候干黑木耳可以泡热水，过不了一会就涨了。
仙人掌切好条，木耳把根去掉，放少许盐， 腌几分钟， 看水出来即可。 接着用水洗干净盐先放一边。
切好小尖椒，大蒜粒，一起倒入混好的仙人掌和木耳里。 之后加酱油，陈醋，麻油， 糖就可以吃啦~
宝宝虾仁猪肉鸡蛋卷
用料：
1个鸡蛋
5只虾
少许猪肉馅
葱
姜
淀粉
做法：
准备好所有食材，葱姜没拍到。
猪肉馅和虾仁剁碎一点，因为我家宝宝牙不好，所以剁的比较细，如果给大一点宝宝吃不用剁这么碎。加入少许葱姜沫提味。
鸡蛋打碎，加入少许水和淀粉，搅拌均匀，加入淀粉保证蛋皮不易破。
蛋液倒入平底锅，小火煎熟。
蛋饼放在案板上，将肉馅铺匀。卷起来。
卷好的鸡蛋卷放入蒸锅中蒸12分钟。
蒸好的鸡蛋卷切块，配米饭或者单吃都行。
跟我一样有选择困难的，跟着我自制豆沙馅就好了
网上教程太多太难了，对于我这种强迫症的人，实在没法跟。所以自己用自己心得做成的豆沙馅。100分 ，每个图片都是自己拍，所以不漂亮。每次都是等到吃完才拍照。声明从不为了好看吸引大家而去盗图。
用料：
150克红豆
450克清水
80克玉米油
120克糖粉
糖可以根据自己调
做法：
泡隔夜红豆。用电饭煲或者直接煮加入60克糖粉。煮至豆子用手能捏粉， 有的皮脱掉。就好了。放进去料理机打至细腻。（如果煮好的红豆水太多可以不用那么多水）放进料理机红豆打得动，水就是够的，剩下的红豆水就不要不要，判断是不是细腻，就是 ，看不到红豆皮，就好了。（本来不想发教程，所以没有拍图。）
煮至容易捏碎就可以用料理机果汁机破壁机打了。打至摸着细腻就行了。
不粘糊炒，全程用中小火，火可以慢慢加  。炒至冒泡 分四次加入玉米油， 油加好后，加入60克糖粉，分三次 。注意分开下 火不要太大， 用糖粉，就不会炒死糖 ，豆沙馅也就不会苦。煮到粘稠，（判断就是能不能捏成团）就可以了
不干锅炒 在蒸发水分，搅拌
煮至这样基本好了可以，果汁机打了
个人不喜欢太干的豆沙馅
成品
清炒儿菜
儿菜，
我妈说是芥菜的儿子，
好吧，
我妈说什么都对！

这个菜，
清脆，
微呛微苦，
我总是能嚼出芝麻酱的香味，
但是大家都说并没有~

总之，
这是个有一点特别，
有一点好吃的蔬菜，
清炒吧，
可以吃到本味~
用料：
4个儿菜
3个干辣椒
3瓣大蒜
3克盐
做法：
儿菜长这样，北方不是特别常见
儿菜洗干净，如果根部有硬皮的话就把硬皮削掉，然后切片
锅底烧热油，爆香干辣椒和蒜片
倒入儿菜翻炒
大约炒个一、两分钟，看着菜断生变色就可以了，我比较喜欢吃脆一点儿的，出锅前撒盐，炒匀
出锅，开吃！
电饭煲蛋糕
用料：
4个鸡蛋
100克牛奶
60克细砂糖
160克面粉
2滴白醋
100克酸奶
做法：
各种材料准备好
蛋白蛋黄分离，蛋黄加三分之一砂糖加面粉搅拌成糊待用
打发蛋白，分三次加入砂糖，打到蛋白可以挂起弯弯的小钩，注意不要打发过了会像豆腐渣
打发的蛋白加入蛋黄糊，从下往上搅拌均匀，不要顺时针，容易消泡
电饭煲清洗干净涂一层油便于脱模
混合的蛋白蛋黄糊放入电饭锅（可以加入水果碎，坚果碎），轻轻敲击几下，选择蛋糕键或者根据自己锅来，我家九阳的默认蛋糕是半小时，根据经验要做两次就是要一个小时
好了之后闷一会，就好啦
用筷子牙签插进去，如果是干干净净的出来说明是熟了
加以装饰
果肉碎很容易下沉，切的很碎可以下沉不那么厉害
反面
油炸花生米
用料：
适量花生
适量油
做法：
将花生米洗净，锅中烧油4～5成油温下入花生米
上火加热至炸响声，拉锅观察花生米，略加热一下观察色泽品尝
可可奥利奥雪媚娘
用料：
雪媚娘皮：
200g三象水磨糯米粉
60g玉米淀粉
20g好时可可粉
370g纯牛奶
150g细砂糖
85g黄油
夹馅：
400g淡奶油
30g细砂糖
适量奥利奥饼干碎
50g糯米粉
做法：
把糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、可可粉一起混合放入一个大盆，倒入牛奶搅拌顺滑，然后过筛，过筛好的混合物放去隔水蒸，蒸到无液体即可
整好的奶糕加入融化好的黄油，不烫手了即可揉捏，捏到黄油全部吸收，放入冰箱冷藏半小时
冷藏过程中，就把细砂糖加入淡奶油打发至可以裱花状态，放入冰箱待用
把奥利奥饼干碎弄成粉（个人感觉粉比碎的口感好）待用
把50g糯米粉放入锅中中小火炒熟，放在碟子上待用
把冻好的面团捏成一小块一小块，（捏到自己觉得合适的量）用保鲜膜盖住
把熟糯米粉撒一些到硅胶垫，手上也沾上糯米粉，把小块面团沾上糯米粉用擀面杖擀开，放入奶油奥利奥包起来，倒扣在盒子上就完成了
果蔬汁
用料：
1个苹果
1个梨
半根胡萝卜
做法：
全部放入原汁机，完成(ง •̀_•́)ง
胡萝卜羊油包子和馅饼
家里做羊肉汤剩的肥羊肉，炼了油做了包子和馅饼。
用料：
肥羊肉 葱 八角 桂皮 花椒 胡萝卜 虾皮 生姜 大蒜 蚝油 菜籽油 十三香 香油
做法：
肥羊肉备用：肥羊肉洗干净，切成小块，放入炒锅，并加入少量水，开火翻炒。
炼油：等水烧干，羊油慢慢炼出，在锅内加入生姜末、葱段、八角、桂皮、花椒，继续翻炒，直至羊油渣稍变焦。可将肉渣和油分开放置，也可不分开。
发酵面团：面粉适量，加入水适量和安琪酵母粉适量，揉成面团，放在有盖子的锅内或者盆内，并盖上盖子。将锅或盆放在暖气片或者温度稍高的地方，静置两个小时。
做馅：胡萝卜用工具叉丝，放入虾皮、葱花、蒜末、香油，炼好的羊油渣、羊油、生抽、蚝油、十三香、盐适量，搅拌均匀。
揉面：将发酵好的面团取出，在案板上揉面，将发酵的气体排出，使面团光滑。可撒适量面粉，防止面团粘在案板上。
制作包子：将揉好的面团分成两块，分别揉成长条切块，制作成面剂子，擀成包子皮，将馅料填入制作包子。
蒸包子：包子包好后，静置十分钟左右放入蒸笼，凉水下锅，等水开后，蒸二十分钟，然后关火闷五分钟起锅。
制作馅饼：
因为锅太小放不下，用多余的面团和馅料制作馅饼。将面团分为两份分别擀成圆饼型，将馅料放在面饼上，再盖上另一张面饼。将两张面饼边黏和。
电饼铛两面刷菜籽油，预热后放入馅饼，按肉饼功能三次翻三次即可。
比麻辣烫好吃百倍的麻辣拌，浓郁鲜香麻辣又上瘾
划重点：配方里因为家里没有芝麻酱了所以没放，大家可以在料的时候加一勺芝麻酱或者花生酱都可以哦。

之前只知道麻辣烫跟麻辣香锅，有东北的朋友告诉我，麻辣拌更加好吃。解锁了这道菜后，每天都馋着想吃。做法也是超级简单，过年家里要是打火锅吃剩下的食材，做成麻辣拌就超级完美了。
用料：
2勺辣椒面
半勺十三香
1勺孜然粉
1勺花生
1勺白芝麻
1勺蒜末
2勺陈醋
1勺生抽
1勺芝麻油
1勺白糖
1小勺盐
适量葱花
适量蒜末
适量香菜
1勺芝麻酱（花生酱）
做法：
1、水开后放入食材煮熟。
2、灵魂干料：辣椒面2勺、半勺十三香、孜然粉1勺、1勺花生、1勺白芝麻。
3、热油锅，油热后把油淋在干料上。
4、再淋上灵魂酱汁：陈醋2勺、生抽1勺、芝麻油1勺、芝麻酱1勺、白糖1勺、盐1小勺、葱花1勺、蒜末1勺、香菜适量。
5、搅拌均匀，加入煮好的食材，灵魂都在下面，翻拌匀超好吃的。
马拉糕
仅作记录
用料：
120克低筋面粉
60克红糖
4个鸡蛋
40克玉米油
100克牛奶
4克酵母
做法：
鸡蛋，玉米油，红糖，牛奶充分混合
筛入低筋面粉和酵母，搅拌均匀
到入蛋糕模，蒸箱40度发酵20分钟
蒸箱蒸20分钟，出炉，成品非常松软
【哺乳期】木瓜花生猪脚汤
2015年生活又进入了一个崭新的阶段，我，当妈妈了。
每一个妈妈都想尽可能的把最好的给宝宝。
母乳，我想就是妈妈能送给宝宝的第一件最好的礼物。

可是当妈妈母乳不足宝宝吃不饱的时候，那份追奶着急、担忧的心情，我想只有遇到过的妈妈能体会。

木瓜、鲫鱼、花生、猪脚都是大家比较熟悉的发奶汤水材料。木瓜鲫鱼汤，花生猪脚汤都是比较常见的发奶汤水，给妈妈们推荐我喝的这款木瓜花生煲猪脚，加入木瓜一起煲，比木瓜鲫鱼汤，花生猪脚汤更有效且见效快哦。

推荐需要的妈妈们试试。
用料：
1-2只猪脚（前脚）
适量花生
半个-1个木瓜
适量水
适量盐
做法：
花生去壳，用水浸泡15分钟备用。
木瓜去皮，切小块备用。
猪脚洗脚，焯水备用。
将以上材料放入煲中，加入适量的水大火烧开后，转小火煲至猪脚变软。
饮用前根据自己需要加入适量盐即可。
油炸花生米
用料：
300克花生米
100克食用油
5克盐
适量水
做法：
用适量清水将花生清洗一下，并且用厨房用纸将花生表面的水擦干净
冷锅凉油把花生米拌匀，开小火慢炸
炸至冒泡，并且有啪啪声响，再炸一两分钟即可出锅
炸好的花生米晾凉
撒盐，搅拌均匀即可食用，非常的酥脆可口
100克的油还剩了很多
把油里的花生皮过滤干净，我又炸了一点辣椒油，一点都没浪费😎😎
香蕉汤圆酥（混合烤架报纸版）
开始真的与结果连在一起。
用料：
若干前几款汤圆酥
做法：
混编汤圆酥，置于烤架报纸。
烤箱上层，130度15分钟，150度10分钟。
出炉，切开。
装袋。
150度第5分钟时。
简单的羊肚菌鸡汤
用料：
7克羊肚菌
4分1只鸡
若干片姜
1根快过期的红萝卜
做法：
干的羊肚菌清洗泡一下
鸡屁股焯水
去掉屁股
全扔砂锅炖
90分钟出炉
吃饭啦
8寸轻乳酪蛋糕
用料：
7个鸡蛋
250克奶油奶酪
50克低筋面粉
80克细砂糖
5滴柠檬汁
60克黄油
100克牛奶
做法：
打发蛋白要湿性阶段，不然容易开裂。
烤好在烤箱再放置五到十分钟。
杨梅果酱面包
杨梅季节，买了很多杨梅，吃不完，于是熬了一罐杨梅酱做面包，酸酸甜甜，夏季很是适合，小朋友啃了两个很开心！
用料：
220面粉
一只（半只揉面，半只刷表明）鸡蛋
170克水
30克植物油
根据自己喜欢的程度添加，我放一勺一个面包。杨梅果酱
做法：
面包揉面方式，发酵一个班小时。
发面完成
整型

装饰！
烘烤170度25分钟！忘记照照片！
出炉！
红枣茶
冬天，大家都想喝一碗热茶。红枣有增强体能、加强肌力的功效。其含有环磷酸腺苷，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌症的效果。红枣含糖类、有机酸、蛋白质以及维生素A、B和C。性平，味甜醇，能补脾胃，用于脾胃虚弱。尝尝饮用有益脾胃。
用料：
3-5颗红枣
500克水
10克红糖（可用冰糖）
5-20粒枸杞
做法：
红枣，枸杞用凉水洗净，温水中泡15-30分钟
起锅烧水（最好是砂锅，电养生壶也可以）烧水时将红枣随意切片，水开后放入红枣，枸杞，小火慢熬20分钟
20分钟后加入冰糖（或红糖），熬制10分钟，稍稍放凉即可饮用
🍒樱桃木瓜布丁
担心超市的布丁有添加剂，那么可以尝试自己制作布丁。选用新鲜的水果，加入吉利丁片和白砂糖，简单易学，细腻爽滑，快来跟我一起做吧。
用料：
若干木瓜
5个樱桃
1袋白砂糖
1片吉利丁片
做法：
        选取新鲜的大连美早樱桃，清洗干净。
        取一片吉利丁片，放入150ml冷水浸泡5分钟，加热35°C，加入白砂糖，充分搅拌。
        木瓜切丁，樱桃🍒点缀，倒入溶解的水，放入冰箱冷藏。
尖椒炒鸡蛋
我以前是个什么椒都不吃的银，最近发现用椒来做佐料原来香到停不下来，尖椒炒鸡蛋既简单又美味，配白粥吃，卖相不错又好吃
用料：
两根青尖椒
三个鸡蛋
适量油，盐，酱油
做法：
打散三个鸡蛋，尖椒切成条，要去掉里面的籽，不然会辣
热锅，加油，把鸡蛋翻炒一下，然后鸡蛋先出锅。
再倒油，炒青椒，炒到七成放鸡蛋，继续翻炒，加盐和酱油，出锅，搞定
蒜苗炒猪血
用料：
5根蒜苗
勺生抽2
勺料酒1
克盐2
克猪血500
根葱1
片姜2
做法：
葱姜切丝备用
血豆腐切厚片，因为这个容易碎，尽量不要太薄，也可以焯一下水，我这里没有焯水
蒜苗切段
起锅放葱花姜丝，煸炒出香味放血豆腐，稍微煎一会变色后放入蒜白，再次放入蒜苗叶，放入盐生抽料酒（起到去腥即可）简单翻炒出锅装盘
汉堡
用料：
260克高筋面粉
20克黄油
15克酵母
适量盐
个鸡蛋
15奶粉
90牛奶
适量蛋液
适量芝麻
适量沙拉酱
适量生菜
半个洋葱
适量胡椒粉
做法：
除黄油外材料混合，揉至光滑加黄油。揉匀后发酵一小时
发酵后分为60克的面团，刷蛋液，撒芝麻发酵。180度中层，15-20分。烤至金黄放洋葱啦，培根啦，沙拉酱啦，胡椒粉啦，生菜啦啦啦啦啦…………
番茄虾仁意大利面
一人食
用料：
适量意大利面
1个西红柿
12个虾仁
2片洋葱
适量黑胡椒
少许盐
1勺番茄酱
做法：
准备食材
1:洋葱切小丁，2:西红柿切丁，3:虾仁去虾线，加入盐、料酒、腌制
1:锅中加入适量的水，煮开，下意大利面和少许盐、煮10-12分钟，捞出过凉水                                                                  2:再次把水煮开，倒入虾仁，虾仁煮到变红，捞出备用
倒入适量的油，油温5成热，下入洋葱，翻炒
炒出香味后，倒入番茄、炒糯、加入一勺番茄酱
倒入虾仁和意大利面，加盐调味
装盘，开动