xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
纯素生食西葫芦面
让我们通过纯素生食，重新塑造我们身心灵。吃纯天然的食物，在有条件的情况下，选择有机食材。
用料：
1个西葫芦
1个胡萝卜
小把芹菜
1个牛油果
半个柠檬
半根青椒
1个黄瓜
小把生腰果
小把生杏仁
1小勺生亚麻籽
1勺生奇亚籽
1勺生芝麻
3个生核桃
少量喜马拉雅盐
少量姜黄粉
做法：
西葫芦和胡萝卜用来做面条
这些用来当到料理机准备关键的生食酱料
生腰果，核桃，生芝麻，生亚麻籽，都先泡水催芽，调动食物的活性。半天左右的时间。(喜欢口味香醇的，可多放腰果。)
把催芽后的坚果，还有酱料素材(牛油果，柠檬，芹菜茎，青椒)调味放入料理机。
用面条拔丝器制作西葫芦胡萝卜面条
我买的是便携式的面条器。某宝有卖。
成啦！
蒜苔肉丁炒鸡蛋
我家小孩吃饭比较挑剔，我自己无意间创意了这款简单方便快捷的早餐菜谱
用料：
1把蒜苔     
1个鸡蛋
1小块牛肉
做法：
食材准备，蒜苔切小段，牛肉切丁，鸡蛋1个
油温稍热，下入牛肉丁
随后下入蒜苔丁
加入适量的盐就可以啦，不需要添加其他的佐料啦，很健康。
用小煎饼或春饼卷起来。
早餐完成，也可以当做晚餐食用，主要是方便快捷有营养。
酸菜炖肉
超下饭的一道菜，光是肉汁就能吃两碗米饭。
用料：
半个酸菜
半斤五花肉
一个大蒜
少许姜丝
2克孜然粉
一汤勺糖
5克盐
适量油
适量水
少许猪肥肉
一小勺生粉
做法：
酸菜切丝
猪肉切块
把切好的猪肉和酸菜放入高压锅中，放盐和糖和孜然粉和生粉腌制几分钟
小火放入油，把猪肥肉放入锅中榨出猪油烧热
放入拍扁的蒜头爆香，把榨好的猪油和蒜头倒入腌制的猪肉中，加入水，水能淹过猪肉即可
合上盖，大火上气转小火炖40分种即可
🔥一人食|黄瓜炒虾仁（低卡减脂高蛋白）
偶尔来一点清淡的……低卡美味，超详细步骤，学不会把作者打包带回家！
用料：
200g翡翠生虾仁
2根黄瓜
3小片姜片
3颗葱花
少量盐
少量糖
适量油
1g鸡精
少量白胡椒粉
做法：
盒马买的一袋生虾仁，是剥好的新鲜的，不要买那种速冻的散装，不新鲜不太好，大概35-47只，个头不是很大一袋我全用了。
虾仁泡水洗净
控干水分捞出放入姜片
放入葱段 料酒 一勺淀粉 搅拌均匀 腌制10分钟备用
准备两个黄瓜去皮切成菱形块，黄瓜尽量选嫩一点的无籽的。炒的时候否则会软塌。
切成菱形块备用
黄瓜皮不要扔，留下榨汁喝非常通便！减肥！
热锅凉油，油烧6分热放入虾仁，煸炒至半熟微红，然后放入一小勺白糖、白胡椒粉、食盐调味，翻炒几分钟，至虾仁身体变得微卷曲即可。
然后放入黄瓜翻炒几分钟。
翻炒至黄瓜出汤即可盛出（喜欢爽脆口感的黄瓜可以炒时间短一点），我这里炒的比较老一点，黄瓜选的也有点老，很多籽。
美味的黄瓜炒虾仁就做好啦，清淡又爽口！
这是用黄瓜榨的汁（最好用可过滤渣渣的榨汁机）
配上黑芝麻米饭，一人食低卡午餐完美解决！
砂锅土豆炖肉
炖菜是种好吃又简单的做菜方式，根据各人口味可以加入各种蔬菜，比如白菜，茄子，豆角，味道都很好。尤其是冬天，吃一锅炖菜，好下饭。
用料：
猪五花
土豆
粉条
青椒、葱、姜、蒜、香菜
花椒、八角
做法：
土豆切成块，放水里备用
猪五花肉切成小块
准备好葱姜蒜
油热后，现下葱姜蒜，炒香后倒入肉翻炒。等待肉颜色变了，差不多熟了，加入料酒、老抽、生抽和酱油（我们家的酱油就是六月鲜）糖两小勺。
然后把砂锅预热一下，将肉整个倒入砂锅里，开小火炖。
炖一会让肉和材料都入味了，加入土豆。加半杯热水，然后再加一些料酒和味极鲜，小火继续炖。
从入锅开始大约炖了30-40分钟，土豆也炖的入味了，因为我爱吃粉条，最后也加了一些粉条。但粉条一定要最后加，粉条吸水很多，掌握不好时间，菜会糊在一起。出锅后撒上香菜和小葱。
香橙蛋糕
用料：
50g黄油
50g淡奶油
100g鸡蛋
100g糖
80g低筋粉
50g杏仁粉
2g泡打粉
少许盐
4g橙皮屑
15g君度橙酒
#糖渍柳橙
3片橙片
50g糖
50g水
做法：
橙子洗干净后，将外皮磨成皮屑，备用。低筋粉、杏仁粉、泡打粉、盐混合备用。磨具内均匀地涂抹上黄油放入冷藏备用。
橙子切片，取3片，和糖和水一起熬煮7分钟，再冷却备用。剩余的糖浆用来涂抹蛋糕。
黄油与淡奶油隔水融化备用。鸡蛋加糖搅拌均匀隔水加热至40度以上，然后用打蛋器快速打发。
加入橙皮屑，加入橙酒，加入一半的粉类搅拌均匀。
加入黄油和淡奶油的混合物搅拌匀匀。然后加入剩余的粉类搅拌均匀。
冰箱中取出磨具，稍微撒些低筋粉然后抖掉，将糖渍橙片均匀地放入模具底部。倒入蛋糕糊，160度，烤35分钟左右。
蛋糕烤好后，取出，趁热刷上步骤2剩余的糖浆。脱模冷却。
😍不用炒糖色简易版糖醋排骨❤️
🍴非常好吃啦！做个记录方便查看。❤️👉
用料：
500克排骨
姜
料酒
白芝麻
生抽
老抽
醋
糖
花椒
1个八角
做法：
排骨放料酒，花椒焯水
冲水洗净沥水
先不放油，热锅放入排骨炒去水份
放油，爆香姜丝
排骨炒至两面微黄，不要炒太久，不然口感会老
调汁，一勺料酒，一勺老抽，一勺生抽，三勺香醋，三至四勺糖。
倒入酱汁翻炒
加开水刚好没过排骨，加一个八角
中小火盖盖煮30分钟
大火收汁，尝试味道可以适当加点盐，关火，淋一些醋翻拌均匀。
撒熟白芝麻，盛出！
剁椒、蒜蓉剁椒
用料：
600克红辣椒
35克蒜泥
10克姜末
50克食盐
10克白糖
20克白酒
做法：
杭椒小米椒各一半，洗净晾干。
杭椒剖开晾晒片刻。
小米椒直接用厨房剪刀剪碎（圈圈）。
加入蒜泥和姜末。
加入细盐、白糖、白酒。
戴上医用手套拌匀。
装入罐中密封保存
半个月后就可以炖鱼头辣。
剁椒
冰糖葫芦
家用自制冰糖葫芦
用料：
5～6个山楂
200g砂糖
适量水
做法：
将新鲜山楂洗净去头尾
砂糖加水，水刚刚淹没砂糖即可，小火熬煮成糖浆微微变色即可（注：熬制时不易搅动轻轻晃动即可，晃动过大或搅动易翻砂）
将熬煮好的糖浆趁热淋在山楂上冷却成型表面糖浆变硬即可
顺德油盐蒸翘嘴鲌（鱼）
翘嘴鲌，珠三角本地人根据它的外形称为“拗颈鱼”，但“拗颈”在粤语中的意思是有倔强，固执，争吵的意思。人们便把“拗颈鱼”改名称为“和顺鱼”，寓意和和睦睦，和气生财。
和顺鱼刺多但肉质细嫩鲜美，两斤左右以上质量最好。
顺德人将蒸鱼简化到极致，只要食材新鲜，不用姜葱，只用油盐，就能把鱼蒸得极其鲜嫩且没有腥味。
用料：
1条翘嘴鱼
5茶匙食盐
1茶匙白糖
1个柠檬
4瓣蒜头
适量花生油
做法：
因为家常的厨具条件所限，一斤左右的鱼比较适合。
油盐蒸鱼，蒸鱼的汤汁不倒掉，所以一定要把鱼内脏去除清洗干净，从鱼身里面在脊骨两旁各切两刀，使鱼可以趴在碟子上。
准备一盘清水，放入食盐、白糖调，柠檬切片，蒜头拍散，也放进水中，然后将鱼放入浸泡10分钟，使鱼去腥入味，同时也可进一步洗去血污。
将鱼捞出，用毛巾吸干水分，放在碟子上大火蒸6分钟左右，关火淋上烧热的花生油，一道简单美味的油盐蒸翘嘴鱼就做好啦。
超下饭的青椒黄辣丁
虽然这个照片不是很好看...
但是味道一定在的了
和我去外面餐馆吃的味道一样
还便宜很多！
这个是一人多的量
用料：
粉末适量花椒
5只黄辣丁
四瓣蒜
七八片姜
适量（3小勺）盐
一个番茄
适量水
20个小青椒
适量猪油菜籽油
做法：
把姜、蒜、番茄和青椒切丁，锅里热油，倒入翻炒片刻。
翻炒至番茄出水后倒入适量的水，再加上花椒粉末和盐进行调味。
最后放入清洗好的黄辣丁，切记不要翻炒，鱼肉会散，慢慢等汤汁变浓稠，鱼肉入味即可。
凉拌虫草魔芋
用料：
20克虫草
1盒魔芋丝结
盐
鸡精
橄榄油
少许香油
做法：
将虫草用温水泡1小时，捞出后洗净
锅中放入适量水，煮开后放入虫草，煮30分钟，捞出放入凉水中浸凉
魔芋丝结从盒中取出，清洗后打开扣结，将虫草从水中捞去挤去多余水份放到魔芋丝上
加入适量调料拌匀后盛出，用焯过的西兰花做下摆边即可
鱼肉馅儿锅贴，减肥的宝宝也能吃
减肥减肥减肥！
管住嘴迈开腿真的好难啊！
尤其管住嘴这一条！
作为吃货的我，真的是难上加难！
为了不至于因为馋虫而中断减肥，还是在尽量控制脂肪摄入和绝对禁止糖的摄入的前提下，尽可能的定期给自己做点好吃的～
用料：
1条龙利鱼柳（或巴沙鱼柳）
2只鸡蛋
适量虾仁
52张饺子皮（买的）
一把韭菜（永辉超市成袋装）
适量葱姜（姜粉也行）
适量料酒、蚝油、生抽、老抽
适量盐
做法：
龙利鱼柳剁碎（绞肉机最好，又细腻又省力）。

虾仁切小块（剁成馅儿也行，我喜欢吃有虾肉的颗粒感，所以切小块，鱼肉的其实也可以不用放虾的😁）。

放入剁好的葱姜沫（粉也行的）。

在混合好的肉馅儿里打入一颗生鸡蛋，放入适量的盐、胡椒粉、橄榄油（食用油或者香油都可以，橄榄油脂肪含量最低）、料酒、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀！

一只鸡蛋炒碎，放入鱼肉馅儿里再次搅拌均匀（不知道这样形容对不对，一定要碎碎的，这样每个锅贴里都能有）！

韭菜切碎，最后放入（一定不要马上就放到肉馅里，包之前再放，防止出水，导致锅贴塌了）！
锅贴因为不用两边封口，所以馅料可以放很多！
把馅料放在饺子皮中间，饺子皮一端沾一些水，两头捏紧，周围不用封口，锅贴就好啦～

照片里我还是包了几个饺子，因为馅料剩的有点少了，露着有点不好看😂

不沾锅里放油，烧热，挨个放入锅贴儿～

油煎到锅贴底部金黄色的时候，倒入热水（多倒一些）～

盖上盖儿，大火烧，水烧干，锅贴下面形成漂亮的脆皮
波兰种北海道吐司
做这个吐司是因为早上看到了气气（天然气小姐）做的，原来烤箱版可以这么高大，立即决定试试，所以酵头也是早上才做的，以前做过面包机版，感觉也是不错的，这次烤箱版大大增加了牛奶的量，省略了奶粉。
面包机版链接，http://www.xiachufang.com/recipe/100402540/

方子是450克吐司模一个的量。

制作前请看小贴士！
用料：
#波兰酵头#
50克高筋粉
50克水
1克干酵母
#主面团#
200克高筋粉（金像）
28克细砂糖（不甜，你可以增加到40克）
3克盐
28克鸡蛋
68克淡奶油
65克牛奶
2克干酵母
15克无盐黄油
10克水（原方无，看情况添加）
做法：
首先制作波兰酵头，将所有酵头材料混合均匀，入冰箱5度左右冷藏20～24小时。发酵到很多泡泡的状态，也就是高起又回落的状态。
图片因为今天早上临时起意做的，所以酵头才发酵了10个小时，但也还可以。
除黄油，盐，所有材料揉到扩展（包括酵头），加入黄油，盐揉到完全。
滚圆后进行基础发酵至约两倍大，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。
均分三份，滚圆，收口向上。
不必松弛，直接擀开成长椭圆形。
卷起1.5～2个圈，盖保鲜膜松弛15分钟。
再次擀开成牛舌状。
翻面后卷起2.5～3个圈。
收口向下，排入吐司模。
在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。手指按压面团，缓慢回弹，即发酵完成。
入预热180度烤箱中下层上下火烤35分钟。火力时间根据自己烤箱调节。
这张图是进去五分钟后。
10分钟时，高度定格不会长高了，同时有点上色，这时可以加盖锡纸。
出炉震一下脱模，烤网凉至手温密封保存。彻底凉透切片。
很高大，大概超过17厘米。
也是一款柔软细腻的吐司，奶味是相当的浓郁^_^
做我的方子有任何问题欢迎加微博微信或QQ群来咨询，也方便大家互相交流学习。加入时验证码请写上您的下厨房昵称，方便对号入座哦。下厨房激情吐司四群 529815546 微信：1192973676

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果蔬奶豆
每一奶豆都是用心搓，纯手工无添加，宝宝怎么吃都放心
用料：
40低筋面粉
20糖粉
60黄油
40奶粉
1个蛋黄
140玉米淀粉
适量果泥
做法：
黄油软用筷子能扎的动就好，不能化液体，我用的2份一起打发的。
加入白糖一起打发，一定打发好，要不会太干，打发好加入蛋黄和果蔬泥。
打成这样加入所有粉类，搅拌均匀，揉团，
不用的包上，
1厘米长，搓圆球球，放烤箱烤吧，预热烤箱140不上色，25分钟
很好看，特别好吃，放水里就化了。
炸鸡腿炸鸡排炸...馒头渣比面包屑还好用，更酥更脆🍗️
用料：
若干干馒头
9个鸡翅根
5克欧芹碎
1勺蜂蜜
3滴柠檬汁
2克盐
1个鸡蛋液
做法：
风干的馒头不要扔，料理机打末当裹粉用。白面馒头，玉米面馒头都可以。
用干净瓶子收藏
泡洗干净的鸡翅根放入柠檬汁、欧芹碎、蜂蜜、盐冷藏室腌制一夜。
上次用馒头渣炸鸡米花特别酥脆，这次烤鸡翅根试试。
腌好的鸡翅根先裹上一层蛋液再裹上馒头渣
剩余腌料不浪费，加点食用油、黑胡椒、盐和土豆、洋葱、小番茄搅拌搅拌，一起烤。
炸的香但是油大，换换烤的味道，烤箱中下层，上火180，下火170，30分钟。
我有fried chicken and beer🍗️➕️🍻️
你要听故事吗？
：我做的饭菜最香 最合你的口 如果你想泪流 我给你这节奏 这个世界有人替你改变这忧愁 炸鸡和啤酒 oh 统统都会有...
酸菜炒烩肉
用料：
克酸菜
把粉条
粒花椒
克盐
瓣大蒜
勺鸡精
勺生抽
片姜
羊肉
做法：
羊肉水煮切片，葱姜蒜青椒酸菜切碎。
起锅烧油，放入配料爆香后加羊肉翻炒，放入胡椒面，辣椒面，生抽，老抽，耗油，醋，翻炒加水，放入酸菜，粉条，煮两分钟出锅。
渔之桃夏日饮品之西瓜牛奶慕斯雪
记录渔之桃民宿的每一道好吃的与好喝的，也乐于与大家分享，从此刻开始慢慢积累我们的渔之桃美食大国吧!
用料：
1/2个西瓜（偏小）
700ml鲜牛奶
适量蜂蜜或绵白糖或炼乳
做法：
西瓜买来不够甜？那就切成小块放冰箱冷冻一下吧!冷冻时长不限制，差不多有点硬了就可以咯。
冰西瓜加鲜奶搅拌机搅拌，怕西瓜不甜可以加蜂蜜或绵白糖或炼乳
完工!
黑椒牛柳魔芋面“无碱味”（减脂健身低卡低碳）
最近减肥，所以吃上魔芋面，听说魔芋面都有股味道…我也是挺忐忑买来吃，倒是还没见识到所谓的碱水味～
用料：
130g牛柳
150g三色蔬菜
80g魔芋面
做法：
魔芋面冲洗多次，用黑椒酱腌制，如果有味道会盖住哦～这个很重要！（魔芋面好饱腹，我吃80g都会有点撑）牛柳也提前腌制好
魔芋面用水煮好，加盐和醋，盛出加一点点老抽搅拌上色
锅热后，转中火，蔬菜先入锅，然后牛柳，黑椒汁一点点，不减肥的多放点无所谓（我都是用不粘锅和水做的，全程无油）
炒的差不多的时候，倒入魔芋面，加老抽和盐调味
砂锅🐔鸡煲
用料：
4-5片姜
7-8片沙姜
适量葱
适量蒜头
1勺料酒
1勺耗油
1-2勺酱油
1勺鸡精
1勺柱候酱
适量芹菜
适量蒜
1只鸡
适量青红辣椒
做法：
所有的材料切好，鸡先用耗油，酱油，柱候酱，鸡精，腌至20分钟
蒜，姜，蒜头切好，将油放入砂锅待油热后放入
油温差不多是倒入腌好的鸡，鸡肉变色时加入沙姜翻炒几下盖上盖待收汁时加入土豆，洋葱跟青红辣椒，
等洋葱差不多熟了加入蒜苗跟芹菜，关火闷几分钟，搞定
牛油果鱼肉肠胡萝卜玉米粒
炒饭
用料：
一只鸡蛋
2条鱼肉肠
1/3段胡萝卜
1/3段玉米
3瓣大蒜
半个牛油果
做法：
胡萝卜玉米切丁
牛油果大蒜切丁
鱼肉肠切丁
鸡蛋打散
海鲜酱油、水、糖、鸡粉各少许搅拌备用
热锅下油依次爆炒胡萝卜、玉米、牛油果，炒好起锅备用
鱼肉肠切丁炒一下，炒好起锅备用
热下油爆香蒜蓉，放米饭翻炒均匀
放蛋液边炒边压，是每一粒米饭都沾到蛋液（黄金炒饭的做法）
放入之前备好的材料一起炒均匀，再放酱油翻炒均匀。
成品
汤圆最爱吃^_^
茄子烧豆角
之前在饭店吃过茄子烧豆角。味道非常nice。今天就自己做了一道茄子烧豆角。
更下饭哦。
用料：
1只茄子
适中豆角
1个红辣椒
小段葱
少许姜
2瓣蒜
少许生抽
少许蚝油
少许盐
做法：
准备好葱、姜、蒜、辣椒。
无茎豆角切成小段儿。
茄子也切成小段（备用）
准备把水烧热
放入热水中烫3分钟左右，颜色变得翠绿。
（在热水中放入少许盐。可以让颜色变得翠绿）
捞出放入冷水中。
然后沥干水。
锅中放入少许油。把茄子煸干。
在锅中放入少许油。把豆角煸干。表面起小泡就可以了。
热锅倒入少许油。放入葱姜蒜炒香。
再放入之前煸干的茄子。进行翻炒。
再加入之前煸干好的豆角。
加入少许生抽。蚝油，盐。
倒入少许水。盖上锅盖。焖2~3分钟。

可以出锅，开吃啦。
快手减肥蛋包魔芋面
无
用料：
1个鸡蛋
1包魔芋面
少量起司
少量沙拉酱
少量番茄酱
做法：
摊个鸡蛋饼
魔芋面煮好沥干，加入起司，番茄酱，沙拉酱拌好
包好烤箱加热一下
美味减肥，开吃吧😊
彩椒牛肉饭
用料：
牛肉
彩椒
鸡蛋
洋葱
香菇
米饭
生抽
料酒
盐
白糖
胡椒粉
做法：
牛肉洗净，切小丁；洋葱和香菇也分别洗净切小丁；鸡蛋打散备用；彩椒洗净后从顶部切去三分之一，把里面的籽挖空
牛肉丁内加入盐，料酒，生抽腌渍一会
炒锅内倒入油，先倒入蛋液，炒散后盛出；然后下入牛肉丁，炒至变色后盛出备用
另起锅，放入适量油（可用黄油代替），烧热后先爆香洋葱丁，再放香菇丁，炒匀后放入米饭，继续拌炒均匀，加入牛肉丁，鸡蛋碎，炒匀，最后加入盐，白糖，胡椒粉调味即可
草莓奶昔
浓浓的奶香草莓味
用料：
7粒巧克力奶油草莓
250ML牛奶
做法：
草莓清洗干净 把头部切掉
任意牌子鲜奶 这个便利店买2.5一包，没喝过，所以尝试一下……成品还挺好喝的 味道不错
所有材料放搅拌机搅拌 约15秒左右，时间视你使用的搅拌机牌子而定。
装瓶，喜欢甜的可以加一小勺白糖，大功告成。
拔丝地瓜
第二次尝试做 很明显比第一次的感觉好很多 熟能生巧 慢慢来 😄
用料：
个红薯            1
克白糖适量
适量油
做法：
忘记拍图片了 下次一定想着 先口述大家地瓜洗净切滚刀块 

放入8成热油锅炸成两面金黄色，捞出控油
锅内加入少许油，加入白糖小火慢慢熬化，切记一定小火，否则大火该糊锅。待糖全部熬化，变成琥珀色，此时将地瓜放入锅中，并转至大火，迅速翻转，待地瓜沾满糖浆盛出！完美的拔丝地瓜出炉啦
纯素面之临海麦虾
麦虾是临海的特色面食，我很喜欢吃面食，最近身体犯了寻麻疹，所以尽量吃素，蛋也不要，正好也要减肥。所以就纯素菜做。吃起来口感没有那么鲜，但是也很美味。
用料：
3朵提前泡发干香菇
1个土豆
适量面粉
适量红萝卜
适量油
适量盐
半个豆腐干
做法：
碗里加入适量的盐，油，不要太多，面粉，然后慢慢加水，用筷子搅拌 喜欢吃鸡蛋的话可以加个鸡蛋，这样做起来的麦虾更有嚼劲
筷子搅拌的时候，感觉太稀了就多加点面粉，要慢慢加
搅拌要稠点，筷子提上来不易断，面糊搅拌好了最好静置半小时左右，这样麦虾有韧性
准备食材洗干净。我喜欢吃干香菇。
土豆，红萝卜，豆腐干都切丝，葱切小
锅烧热加入适量油，加入食材炒起来，就是跟普通炒菜一样
加水适量水，跟煮面条差不多
水烧开后，用刀将面糊逐个切，小小的面团就是麦虾啦……切好后等煮开就可以盛出来啦
麦虾吃起来糯糯的，有麦香，汤也喝起来美味。自己做的就是满足吧
鲜榨橙汁
用搅拌机后发现口感实在太渣，如果喜欢喝果汁的话还是买原汁机吧
用料：
13个橙
做法：
橙子洗干净，剥好皮，紧紧依偎在一起，等待命运的审判
切成小块，放入手动榨汁机，最后成品忘记拍照了，虽然不复杂但是也比较麻烦和辛苦，mark一下。如果经常喝的话还是应该选择电动榨汁机，出汁率高，而且方便不累。
榨出来冷藏再喝喜滋滋。
蚝油小油菜
健康减肥，做这道菜只需要几分钟。味道非常鲜美可以试试哦
用料：
1棵油菜
适量蚝油
适量蒜
适量葱
适量姜
适量生抽
适量盐
适量香油
适量醋
适量胡椒粉
做法：
油菜洗净，葱姜蒜切片
热油加入葱姜蒜炒出香味变黑后捞出，倒入油菜翻炒，加入生抽，胡椒粉，蚝油，本身蚝油就咸，尝下味道一般不需要加盐。翻炒均匀出锅，撒一点醋和香油
粗粮面包(面包机版)
大部分面包教程都需要两次发酵，很耗时。抱着试试只经一次发酵就烘烤的心态，没想到出来的面包也不比两次发酵差呀，省时省力，口感也不错哦！
用料：
全麦粉100g高筋粉250g
盐4g糖40g
酵母3g无盐黄油30g
水200ml左右(不同面粉吸水性不同，根据实际揉面情况增减)鸡蛋1个
奶粉3匙
做法：
先称取70g全麦粉置于小锅中，量取200ml水，倒一部分于小锅中与全麦粉混合成稀糊状，置炉上小火煮至面粉变熟，糊也变得更稠。隔水放凉。(这一步是增加面粉吸水量，使烘烤出来的面包更有水分)
将鸡蛋打散放入面包桶，加入剩余的水，加3匙奶粉，在桶的一角放入盐，在盐的对角放入糖。
放入剩余的30g全麦粉和250g高筋粉，在面粉顶端挖个坑，倒入酵母粉。
此时将煮熟放凉的面糊放入，启动面包机和面程序。
待面粉和成面团，倒入软化好的黄油(黄油要提前拿出冰箱软化备用)，和面直至程序结束。拔掉电源，让面团发酵2到3小时，直到面团到达理想的高度，启动烘烤程序，烘烤时间40分钟。烤完马上将面包拿出，谅凉至手心的温度，装入密封袋或盒中，可保留面包部分水分。吃时再切片。
一周五天午餐便当盒
用料：
6个鸡蛋
若干水果
做法：
米饭、木耳山药青椒素炒、荷兰豆胡萝卜炒虾仁
蔬菜水果沙拉、土豆泥、炸鸡排。
意面、牛排、蔬菜
孜然排骨、炒饭、蔬菜
米饭、玉米青豆胡萝卜丁、干锅排骨蔬菜
奶油蛋糕日记
甜品路上 持续更新
第一次用的雀巢奶油 听说不好打发 
但是上手三分钟搞定啊 
抹面奶油裱花奶油很好做 
味道像是鲜奶 下次换别的试试
用料：
500克奶油
做法：
老公生日 黑天鹅蛋糕🎂
草莓巧克力蛋糕🍰
草莓巧克力蛋糕 鸟瞰 生日蛋糕剩下的500ml雀巢奶油 不用会坏掉 那再做个奶油蛋糕吧 夹心是奥利奥饼干碎
无需过筛后蛋法蛋糕卷胚
首先要声明：蛋糕卷的配方用的是晓廷的，只是我自己改了用后蛋法，28*28的金盘量。
       每次做蛋糕卷都觉得过筛那道程序很麻烦，后来试验了后蛋法，终于摆脱了过筛😜，在此分享一下经验，希望能给亲们带来一点点方便，特别是做私房伙伴们，又快成品又好的方法更能提高产量^_^
用料：
24g白糖
64g玉米油
64g牛奶
90g—95g(看面粉吸水性增或减)低筋粉
4个(约60g每个的鸡蛋)蛋黄
4个蛋清
55g白糖
几滴柠檬汁
做法：
首先 24g糖、64g玉米油、64g牛奶放干净无水的盆中搅拌乳化，需要几分钟的时间，一定要乳化好再做下一步！
乳化好的状态；
筛入低筋粉，用1字法或Z字法拌匀；
蛋清蛋黄分离，蛋清放入干净无水无油盆中，蛋黄放入粉糊里，依然1字法或Z字法拌匀，这个时候不要急，一会儿就会拌成光滑的面糊了，见图，无需过度划拌，这里如果有要求极完美的亲可以再过筛一次；

蛋黄糊放一边备用，打发蛋清，同时烤箱上下火190度预热，蛋清打发鱼眼泡时加几滴柠檬汁，糖分三次加入，一直打发蛋清到鸟嘴状就可以了；
分三次将打发好的蛋白糊加入蛋黄糊中，每次三分之一，每次翻拌均匀后再加下一次，翻拌手法下厨房有视频可以搜到；
划糊手法
划糊手法
拌好的蛋糕糊均匀倒入模具，用刮刀轻划至四个角，然后震去大气泡、表面平整，就可以放入烤箱底层的烤网上烤了，再次确定温度190度上下火，20分钟左右，烤到15分钟的时候转循环风烤，最后几分钟仔细观察变化而决定出炉时间；
震完大气泡的状态；
烤好后的正面图，上面有条纹暗纹是倒扣过来的时候考网上的纹路；
反面毛巾底；
成品
反卷
正卷
给孩子做的玩的
柠檬乳酪小蛋糕
用料：
80g无盐奶油
70g奶油乳酪
100g低粉
1大勺柠檬汁
少许（柠檬皮切小丁）柠檬皮
60g细砂糖
1个全蛋
做法：
无盐奶油和奶酪放至室温，软化后，加糖打发至蓬松发白
分次加入蛋液，搅打均匀
加入柠檬汁拌匀
加入过筛低粉和柠檬皮屑，刮刀轻拌匀
入6连模，160度，中层30分钟
(40%)波兰种全麦面包夏天健康必备款
烘焙面包会让人上瘾，有时候上瘾的却不是吃面包，而是享受制作面包的过程，称量面粉、操作面团、幸福地等待出炉。采用酵种制作面包，可以极大地提高面包的风味，制作酵种类似我们在种植植物的时候，先给种子催芽，这里是先让酵母繁殖，得以有更多的酵母以及有机酸。本款面包外酥内柔、麦香醇厚，可以搭配黄油、果酱、炼乳，别有一番风味。
用料：
100克A全麦粉
100克水
1克酵母
150克B高筋面粉
2克干酵母
31克全蛋液
40-50克（预留）牛奶
3克盐
25克黄油
25克糖
做法：
把配方A中的食材放入容器中用刮刀拌匀，盖保鲜膜室温发酵2-3小时。
发酵好的波兰种与配方B一起倒入揉面桶中，采用后油法揉成面团，盖保鲜膜发酵至2倍大。
将发好的面团取出排气。
平均分割6份，每个面团大概77克，轻轻滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
整形：取一个面团做成长条状或者圆形，放入模具中，盖保鲜膜进行2次发酵至1.5倍大。
把保鲜膜拿下来，晾干面团表面的水分，在面团上面过筛全麦粉，再用割包刀划几下。预热烤箱190度，10分钟。
烤箱中层，烤之前喷水，上火190度、下火170度，20分钟。颜色满意加盖锡纸。
出炉后立即脱模。
小炒肉
小炒肉这道菜是简单又下饭！做法不一定正宗，但是味道一定好吃！
用料：
200克五花肉
2个青辣椒
1个红辣家
2瓣蒜
少许葱
少许酱油
少许盐
1勺郫县豆瓣
少许糖
做法：
五花肉切片，青红辣椒切小段，葱蒜切末备用。
锅中入底油，小火将五花肉片煸出肉，放入葱姜末煸香。
将五花肉拨到锅的一边，放入郫县豆瓣酱，小火炒香，炒出红油，再与五花肉一同煸炒。
加入酱油，盐，糖调味，放入青红辣椒🌶️，一同翻炒，待辣椒炒熟后出锅装盘！
一分钟搞定雪顶咖啡
用料：
一条速溶咖啡
100ml根据喜好调整牛奶
两勺雪糕
迷你电动搅拌器
做法：
准备材料
先热水冲泡咖啡
放凉
牛奶打泡
那根筷子，筷子贴着杯子内壁斜着放，奶泡随着筷子慢慢倒入杯中
雪糕选自己喜欢的口味，我这是香草味
搞定！
喝的时候用刚才倒入奶泡的筷子搅和搅和再喝
夏天到了，做个大杯雪顶，喝个够
简单健康少油少盐~金针菇豆腐汤
这个汤是在大学时代最喜欢的汤品，想着宿舍姐妹们为了不吃食堂饭菜！
用料：
半把金针菇
1块豆腐
适量盐
适量火腿丁
半根黄瓜丁
适量淀粉
2勺酱油
适量淀粉
做法：
金针菇洗净切碎，控干水分，装碗备用。将水放在锅中，烧开，把切好的金针菇放入开水中煮开一分钟捞出备用！
豆腐和火腿切丁备用！
汤锅放适量清水烧开，依次放入金针菇、豆腐煮开再放入黄瓜丁、火腿丁，煮至熟透。再放入酱油调味！放入淀粉勾芡。在煮开两分钟，滴入香油提香！出锅完成！！
火腿葱花鸡蛋饼
用料：
2个鸡蛋
一小根火腿肠
适量盐
适量葱花
小半碗面粉
做法：
准备阶段直接省了，因为超简单（火腿切丁，葱切碎，打入两个鸡蛋，面粉放进去），再加入适量盐，加入适量清水，（调制糊状，不能太稀，也不能太稠）
锅内一点点油，用勺加入调好的料，尽量薄一点会好吃一点
鸡蛋饼就做好了
石榴汁（小美）
用料：
2个石榴
做法：
两个石榴剥好
20秒/无温度/反转小勺慢慢转到6（有点甜，可以加少许凉开水）
火龙果泥冰棍
没加水没冰渣✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
用料：
500克火龙果肉
半个柠檬榨汁
半个柠檬皮屑
适量（我嗜甜  放了100毫升）蜂蜜
做法：
火龙果肉 柠檬汁  柠檬皮屑  蜂蜜 一起放入料理机   打成汁
把火龙果泥倒入模具   冷冻4小时
简易版鸡蛋仔
我觉得好甜，我是照着app里一个人配比做的，可以适当减少炼乳，木薯粉很重要，淀粉做不出来那种口感
用料：
140克低筋面粉
2个鸡蛋
100克清水
3克泡打粉
适量吉士粉
30克炼乳
60克白砂糖
50克橄榄油
25克玉米淀粉
做法：
准备好原料
糖，鸡蛋打发，我用的是绞肉机带打蛋功能的，加入清水，油，炼乳
过筛面粉，淀粉，泡打粉，吉士粉
多加一些液体，加入10S后快速翻转，固定就不好翻了
披萨饼皮
每次要做个啥，都需要去收藏里面搜索查找，根据自己的用量换算配方，真的好麻烦，所以决定一劳永逸，自己写个适合自己的食谱，下次一打开就OK
此方子以岚间行进的方子为基础，依据我的习惯修改而得的！
想要原方请戳👉https://www.xiachufang.com/recipe/100477938/
次方可以做2个饼胚
用料：
145克高筋面粉
65克低筋面粉
15克糖
3克  （原方是5克，我觉得有点多，改了）酵母
15克黄油
3克    （原方是5克，我也觉得有点多，改了）盐
125克（原方是95，这个水量是根据我家面粉吸水量增加的）温水
190度10分钟（根据自家烤箱调整，定型后即可）温度时间
做法：
所有配料放入盆中，然后揉他，有厨师机用厨师机揉它，黄油可以事先软化，如果不软化就按照原方主的，先将干性材料和黄油捏把捏把，混合后加水
揉光滑
发酵到大约2倍大
分隔成2份，团圆，醒发10分钟
擀薄，烤箱预热190度
放入披萨盘中整形
叉子，插它！
190度5-10分钟，OK了
顺带在记录下披萨酱的做法
材料：
黄        油：30克
洋        葱：100克
大        蒜：8颗
西  红  柿：300-400克
黑  胡  椒：一小勺
干披萨草：一小勺
干百里香：一小勺
干罗勒叶：一小勺
盐：适量
糖：适量（也可以不用）

我图片里面有番茄沙司，可以不用放，因为我上次做菜还剩一点，所以就打算用掉，只放西红柿更健康哦！
步骤：
1⃣️蒜子洋葱切碎
2⃣️西红柿去皮切碎或者搅打成泥
黄油（小火融化）👉蒜子👉洋葱（中火炒软）👉西红柿（大火翻炒出沙）👉放除盐之外的调料👉盖盖小火焖20分钟👉加盐加糖出锅
烤鸡翅中
小朋友爱吃的烤鸡翅中，简单，方便，没有过多的调料，容易控制。
用料：
12个鸡翅中
1 勺蚝油
3/4 勺生抽
半勺老抽
半勺蜂蜜
做法：
鸡翅中用刀每面划上几刀，方便腌制时候更加入味。
将生抽，老抽，蚝油和鸡翅一起混合，搅拌均匀以后，放入冰箱冷藏室，腌制大概2个小时。
如果要腌制时间更长，建议生抽少放一点，会咸。
烤箱预热200°。
在烤盘上铺上锡纸，亮面朝上。放上腌制好的鸡翅。放入烤箱。烤制18分钟，然后取出将鸡翅翻面，同时刷上蜂蜜。再烤12分钟，完成。
简单几步教你做麻辣凉拌鸡爪
没事的时候啃啃  
追剧的时候啃啃 
真是过劲极了～
自己做总比买的泡椒凤爪啊什么的来的卫生吧
用料：
2斤鸡爪
1大块生姜
8瓣大蒜
40粒花椒
1个八角
3个小米辣
2个干红椒
200ml生抽
20ml醋
做法：
鸡爪洗净剪去指甲

剁成两半更入味
生姜切丝切末随便你，大蒜、小米辣、干红椒也切碎，再准备一把花椒一颗八角 （我没有切太碎是因为不喜欢吃的时候爪子上黏满了香料小颗粒，影响口感）根据自己喜好的麻辣来放花椒和小米辣的量哈
生抽酱油准备一碗，大概一斤鸡爪要用到100ml的量（能用来凉拌的酱油都可以、比如一品鲜啊味极鲜啊等等）醋根据自己口味来放，或者你放柠檬也行
冷水入锅没过鸡爪，加一点料酒、一小撮花椒、几片姜，大火烧开后、开盖煮五六分钟关火焖三分钟 （煮久了就不Q弹也没有嚼劲了
捞出后立刻冷水冲洗浮沫直至冷却，把里面煮过的姜片花椒捞出丢弃，然后把鸡爪控干水分倒入比较大的容器备用，用大容器会方便你等会搅拌
起锅烧油，油热后倒入所有香料中小火炒出香味
倒入生抽和醋、立马关火。
搅拌均匀
盛出放凉
倒入鸡爪，充分拌匀
看起来就很香有木有😄
一两个小时搅拌一次，然后建议冷藏一夜第二天再吃，更入味哈 

喜欢泡椒、香菜的朋友也可以在最后步骤里加上
滋补炖鸡汤
鸡汤特别是老母鸡汤，向来以美味、滋补著称，适合体虚体弱等需要补养的人群。今天第一次做，参照了下百度经验里面的“秘诀”和“下厨房”里相关大厨的经验，效果不错，整理下来供大家参考。
用料：
只鸡
克盐
颗红枣
片姜
粒枸杞
朵香菇
做法：
第一步，处理。
        老母鸡一只，经过宰杀、去毛、去内脏等处理干净后，切去头部、尾部、鸡翼尖，去掉鸡皮和肥膏（黄色的油脂，主要集中在尾部左右两侧，去鸡皮时能看到）。
        上述处理是为了煲出的鸡汤不肥腻；另外，可整只炖，也可剁块儿。这两项都依个人喜好做。
第二步，飞水（开水里煮一下）。
        温水下把🐔下锅，煮七八分钟；或者开水下锅煮三五分钟。
        把🐔捞出后，用清水冲洗（冲掉残留的血沫等），再继续冲凉后放入砂锅（此处有一经验说是“与水同温下锅的原料更能熬出好味道”）。
第三步，配料。
        1、四五个香菇，洗净后切块备用。
        2、三颗红枣、十几粒枸杞（不宜过多避免串味儿），还可考虑加入当归、黄芪、人参等中药材。
        3、两块姜、两瓣大蒜、一截葱，都是去味儿用的，后两种可以不加。
       



第四步，火候。
        将配料一起下锅，加入稍多一些的冷水（我加了大约2L水，最后煮出来适合2～4人、每人用小瓷碗大约3～5碗）。
        先大火约5、6分钟烧开（我家火比较冲，到十分钟时都汩汩的沸腾外溢了），再转文火慢炖。
        据说，上述这个“开”的程度应掌握在似开非开，因为砂锅有很好的保温功能，若等沸腾时再调小火，它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失。而且这几分钟里千万不要揭盖，“跑气”了的汤就没了原汁原味。
第五步，放盐。
        盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。放盐后，转大火10分钟再停火，中途不揭盖，这样味道能全进去，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，据说会留下一股生盐味。
        这次放了三勺盐（调料盒配的小小勺），味道刚刚好，汤、肉也都比较入味儿了。
蟹黄煮干丝
用料：
1袋干丝
2汤匙蟹黄酱
半根葱花
做法：
淮扬干丝
淮扬干丝一袋
放入清水泡2个小时，去掉咸味
蟹黄酱
锅中放入底油，七成热，葱花爆香，放入2汤匙蟹黄酱，煸炒
熬至蟹黄酱完全散开
放入泡好的干丝
加2小碗清水
加盖中小火🔥熬至干丝软烂
蟹黄煮干丝出锅了！🤗
简单的洋葱炒牛肉
孩子喜欢吃牛肉饭，来不及的情况下就用这洋葱炒牛肉代替一下，既简单又美味。
用料：
200克牛肉卷
1个洋葱
1勺蚝油
2勺生抽
1勺料酒
半勺老抽
少许白糖
适量食用油
半碗清水
做法：
洋葱对半切开再横向切稍厚点的丝。

牛肉片可以提前用开水➕交流焯烫后过冷水备用，目的是为了去除膻味和血水。我这次用的是黑牛雪花肉卷没有很大的味道，所以就直接生炒。
是焯水？还是生炒完全取决于肉的品质和个人对牛肉味道的接受程度。
热火锅凉油下洋葱大火翻炒1分钟。
洋葱炒至变软稍变色后加入牛肉卷。
加入所有调味料炒均。
添加半碗清水，盖上锅盖，小火焖煮1～2分钟(看好锅，不要把汤汁烧干锅。)，打开锅盖大火收汁，尝一下味道，按照个人口味适量添加盐和鸡精即可。

每家饭碗大小不同，水位请参照图片。
如图，稍微带一点汤汁的口感会更好，再配上一碗白米饭，一顿可口的饭菜就可以享用了。
白水冬瓜蘸
什么时候吃都很清爽
用料：
冬瓜
剁椒酱
鸡精
糖
香油
做法：
冬瓜用白水煮好，装盘
蘸碟的配法：剁椒酱、糖、味精、香油、搅拌均匀。
啤酒鸭
啤酒鸭，鸭肉混合了啤酒的麦芽香，那口味好吃的无法想象
用料：
1瓶啤酒
2个八角
2块桂皮
1勺老抽
2勺生抽
1只鸭
3片姜
2个小米椒
1勺鸡精
3个干辣椒
5克盐
2个土豆
做法：
准备好食材
啤酒，鸭子，土豆
切块
凉水焯鸭
煮开后撇去浮沫
起油，下入大料和葱爆香
加入鸭肉
鸭肉煸炒到微微发黄，调味
生抽两勺，老抽半勺，耗油1勺
加入啤酒，小米辣椒，盐，十三香
20分钟以后加入土豆
3分钟后加入青椒和蒜
收汁
出锅
干煸孜然四季豆
用料：
若干四季豆
少量红辣椒
或老抽生抽
孜然
盐
若干鸡精
做法：
四季豆（东北最好的四季豆叫架豆王），切斜刀，入热油锅炸熟盛出备用（炸至四季豆表面上出现皱纹即可）
锅入葱姜蒜爆香，放入红辣椒和炸熟的四季豆煸炒，放入老抽或生抽（视个人喜好），孜然，盐，鸡精盛出即可
香辣秘制鸡爪
追剧必备
用料：
👇食材
500g鸡爪
各两支青红椒
👇调味料
2片香叶
一个八角
适量花椒
两根小葱
3瓣大蒜
适量生姜
适量白糖
两勺料酒
两勺生抽
一勺老抽
适量火锅底料
一勺郫县豆瓣酱
做法：
鸡爪洗净—清理指甲—骨爪分离 中间切开。为了更好的入味
起锅倒冷水—放清理干净的鸡爪—放生姜倒料酒 。焯水 去腥 捞出备用
调味料备好
起锅烧油—放上图👆再加一勺郫县豆瓣酱
炒出香味后加入鸡爪
继续翻炒放一勺白糖 .料酒.生抽.老抽
加水 水量漫过鸡爪就好了（家里有啤酒的话就可以替代水 味更香）
大火烧开转小火，慢煮30分钟
汤变浓稠后大火收汁 放点青红椒点缀
美味出锅装盘（家里有白芝麻的话可以撒点 颜值更加分👍
家里酱料一直用李锦记 国民好品牌👍
一个人也要好好吃饭！
糖醋龙利鱼
用料：
1条龙利鱼
1个蛋清
40克番茄酱
30克泰式甜辣酱
少许盐
少许淀粉
适量白糖
适量白醋
少许白芝麻
做法：
龙利鱼柳解冻用厨房纸吸干水分，片成薄片放入碗中，加少许盐，胡椒粉，淀粉，打入鸡蛋清拌匀。
锅内放油烧热，将腌制好的鱼片放入油中炸一会儿捞出，等油温升高后再放入复炸一遍捞出备用。
锅内放油，加入番茄酱，泰式甜辣酱，白糖，白醋，盐翻炒，将炸好的鱼块倒入，快速翻炒均匀，使酱汁裹在鱼块上，装盘，撒上少许白芝麻，大功告成！
炸糕--消耗大糕好办法
不知道大家那边过年出去拜年有宝宝给什么，反正我们这里就是给糕，还有苹果橘子糖，瓜子花生什么的，糕的话意思就是步步高那种，然后今年带宝宝出去拜年，带回来好多糕，自己家里也买了糕，糕也有保质期的，年年都吃不完，今年糕特别多，炸糕我也不是第一次吃，妈妈做的，现在也分享一下，不知道大家口味，反正我还是挺喜欢吃的
用料：
适量鸡蛋
适量糕
适量色拉油
做法：
就是这种糕，很常见，也不贵，核桃的贵点，像那种雪片糕什么的，都能炸
把这些糕取出，切片，不要切太大，太薄也不行，会炸散的，大概1厘米的样子吧，差不多，然后把鸡蛋打散，把每个切好的糕从蛋液里过一遍，放容器里备用
锅里放油，色拉油比较好，大火，等油温上来了，把筷子放油里有小泡泡的时候，就可以把过过蛋液的糕放油里炸了，差不多的时候记得关火，等油温降一点，利用余热把糕炸好捞出，再开火炸下一批，
看，炸制的差不多了，
我们家还有点鸡柳，就一起炸了，我一个人吃一盘，还有一大盘
这个因为是油炸的，最好加个吸油纸，厨房用纸就行，油的话，也吃不多，因为炸东西的话，我不会一次只炸一点点，所以，剩下的明天吃，如果放微波炉里转的话，可能味道就没这么好了，又软又油，所以，适合大家一起吃，再配一碗小粥，挺好的！
冷了也不好吃了，要趁热哦！
浓郁重巧克力芝士蛋糕
爱吃巧克力，爱吃重芝士，创造出了这款绵密口感的重芝士。超级浓郁，吃一口能感觉到芝士挂喉的顺滑。当然也很高热量的说，为了吃它，我都得少吃一顿饭哦！
用料：
2个鸡蛋
200克奶油奶酪
230克淡奶油
30克黄油
45克细砂糖
80克消化饼干
15克巧克力粉
20克黑巧克力
15克玉米淀粉
5滴柠檬汁
10ml朗姆酒
做法：
此方为6寸蛋糕。
先把消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖压碎，压的很细，越细越好。
把黄油隔热水融化，加入消化饼干碎，搅拌均匀后铺在模具底部，用手指压均匀并压实。放冰箱先暂时冷藏。
奶油奶酪隔热水用打蛋器搅拌顺滑，加入细砂糖，搅拌均匀。然后加入两个鸡蛋，一个一个加入并搅拌均匀。
巧克力隔热水融化，加入刚才搅拌好的奶油奶酪糊里，搅拌均匀。
再加入巧克力粉和过筛后的低分，搅拌均匀。再缓慢加入奶油搅拌均匀。滴入4,5滴新鲜柠檬汁，加入朗姆酒调味。倒入刚才做好的饼底上。
烤箱160度预热10分钟。隔热水准备好烤盘，如果是活底，注意用锡纸包裹好。
放入烤箱，160度烤35分钟，然后不开烤箱，静致10分钟，目的是防止过热导致蛋糕脱水而没有绵密感。静致了10分钟后，继续160度烤15分钟左右。
取出蛋糕后，常温放置待冷却后冷藏1,2小时即可脱模食用，或者脱模后再做装饰。巧克力芝士可以常温吃，不一定要凉凉的。
我在表面又细筛了一层巧克力粉。用糖粉做点缀，放上黑巧克力。咬一口，浓郁绵密到挂喉，好吃的不要不要的，可是再好吃也不能多吃。一个是热量高，二是腻，可搭配柠檬水或黑咖啡。
水果山药泥
简单美味营养 宝宝老人都爱吃
用料：
2根山药
适量白砂糖
适量奶粉
适量橘子或草莓 香蕉
做法：
山药蒸熟捣碎，加入白砂糖搅匀。
像包汤圆一样包裹小橘子，放奶粉里滚动切开即可，简单营养美味。
香菇鸡肉意大利面
外面的意大利面是酸甜口味的，我们的意大利面是有一点咸辣口味的，大家自己喜欢就好
用料：
半束意大利面
各小半个红绿青椒
一小碟，一朵熟玉米粒和西兰花
半瓶香菇鸡肉酱
各一勺黑胡椒酱和千岛酱
一大勺番茄酱
做法：
红绿青椒切小方丁
锅内倒少许色拉油，七成热后，放入香菇鸡肉酱，（一定要瓶装的，超市就有）半袋意大利面通常半瓶酱就够，然后倒入番茄酱
翻炒出酱香味，倒入红绿青椒丁，炒至青椒熟为止，（在炒酱的同时，另一边火可以煮面！）
继续翻炒，倒入玉米粒，翻炒三十秒，倒入黑胡椒酱
意大利面很难熟，通常煮三十分左右，可以尝软硬，面熟后，捞出锅，盛在盘子内，把炒好的酱汁倒在面上，伴一点千岛酱，摆盘装好！
葱烧吉列猪扒
多种味道完美融合的葱烧吉列猪扒
用料：
甜酱油
 500g新鲜猪颈肉扒或普通猪扒肉
 适量生粉或玉米粉
  适量酥炸粉
 适量面包糠
   两颗大葱
    一只鸡蛋
芝麻酱
糖
盐
胡椒粉
鸡粉
料酒
做法：
第一步 猪扒肉每块用刀背两边均匀剁 能使肉更嫩
第二步 加料酒、糖、少许盐、酱油、胡椒粉入冰箱腌制一晚
第三步 蛋白、玉米粉、酥炸粉、一点糖打匀，放入猪扒
第四步 猪扒沾面包糠放入热油中火炸至两面金黄熟透
第五步  摆盘切成小块
第六步  大葱切段放入热油里炸一小会儿，再加入少许水淀粉、芝麻酱及酱油打匀收汁 然后浇淋在猪扒上便完成
酸辣汤米粉
用料：
50克米粉
1勺醋
1/3勺老抽
1克盐
1根葱花
3个蒜
1勺老干妈
少许辣椒面
2根青菜
做法：
先煮粉，青菜
葱，蒜切沫，辣椒粉，盐，老干妈堆放在粉和菜上
油少许加热，淋在调料上，加开水，放少许老抽，醋根据个人喜好，美味的汤粉出锅了👏👏👏👏
东北凉菜
过年期间大鱼大肉吃的都涨了5⃣️斤肉了，做个爽口凉菜解解腻！
用料：
1把粉丝
1/4个白菜
2根黄瓜
2根胡萝卜
1/4个紫甘蓝
适量绿豆芽
2张干豆腐
5根香菜
5瓣蒜
适量盐
适量鸡精
1大勺糖
适量香油
2大勺醋
做法：
把白菜、紫甘蓝、干豆腐（在热水里烫一下）、胡萝卜、黄瓜都切丝摆盘，绿豆芽要烫一下摆盘，粉丝要烫熟摆盘，香菜切段，蒜切末，我是用压蒜器压出的，这样比较方便。
把盐、鸡精、糖、醋、香油放入搅拌，我是直接戴了手套用手抓的，先要把粉丝扯断，再一边抓一边拌，这样好入味，拌的差不多的时候先尝下味道，再综合一下味道，好了，可以吃了！
零失败川香麻婆豆腐_多做点当包子馅
一菜多吃的典型代表，就是今天要隆重介绍的川香麻婆豆腐啦！

咳咳~准备好了吗？麻婆豆腐课，开始——

课堂重点：

* 肉馅最好是用牛肉馅，跟麻婆豆腐天生一对！推荐用牛腩，可以自己绞肉馅，干净卫生。

* 豆腐推荐用北豆腐/老豆腐，水分少一点，不容易炒碎。

* 图片量是方子量的一倍（方子适合3人量），你们能看出来图片量超级大😆我多做的一倍会包在包子里。强烈推荐尝试麻婆豆腐馅包子！真的太好吃了，神仙口味~
用料：
5瓣大蒜
3片生姜
一小段大葱
1块（385g）北豆腐
250克牛腩
适量花生油
20g豆瓣酱
10g黄豆酱
15ml豪吉麻辣川香汁
一小勺鸡精
一小勺提鲜白糖
做法：
葱姜蒜切碎，越碎越好，放一个小碗里备用。

肉馅我是自己绞的，用的牛腩块。
全部食材准备好，推荐大家像我这样放小碗小盘子里面，看着很清爽啊~不会手忙脚乱地，方便开锅动手🌝

『再次提示：我图上的用量都是双倍』
开火~建议用花生油，炒出来更香。油要比平时炒菜多放一点点~否则容易把肉馅炒糊。
油温上来之后，一次性倒入葱姜蒜末，翻炒到闻到香味。
倒入牛肉馅，用铲子铲松。新鲜的肉馅很容易炒开的，不要一坨一坨的就行~
炒松肉馅并且大部分已经变色之后，加入豆瓣酱和黄豆酱，稍微拌开。
倒入豆腐，轻轻翻炒。
来~调味点睛之笔：一勺15ml的豪吉川香麻辣酱，一小勺鸡精，一小勺白糖。
翻炒均匀，出锅！
中午就光盘一盘子麻婆豆腐~看看看！我不怎么出色的包子技能，还贡献了一张图😆剩下的包子冻起来，屯出好几顿早餐~
1岁宝宝辅食：米粉蒸糕
宝宝16个月了。过了1岁生日，宝宝就不肯喝配方奶也不肯吃米糊和鸡蛋了，把我愁的，就怕宝宝营养不够。后来想到了做蒸糕这个办法，做出来分两份，上下午出门遛弯的时候喂，宝宝吃得很欢呢，而且营养也有了很好的补充，老母亲心里踏实多了！
这款米粉蒸糕、以及我之前菜谱里的山药红枣蒸糕都很容易做，我就轮换着来，两个月了，好像宝宝还没吃腻呢。
用料：
20克婴儿米粉
20 克婴儿奶粉
4颗灰枣
5克熟芝麻
15克纯牛奶或水
5个鹌鹑蛋
做法：
米粉20克、奶粉20克、鹌鹑蛋5个（或鸡蛋1个）、去核灰枣4颗（切碎）、熟芝麻（黑白皆可）5克，这几样食材全部放到碗里
搅拌均匀，这个状态就太干了，少量多次加水或纯牛奶
先后加了两次共计约15克纯牛奶，调成这样比较稠的糊状。怎么判断合不合适呢？可以把碗倾斜一下，看糊糊有没有轻微的流动感，刚才加水之前是完全没有流动感的。
拿一个玻璃容器，容器内铺油纸，没有油纸的话刷一层油也可以，便于脱模。油要用没什么味道的玉米油，像花生油、橄榄油味道太重了就不适合。把糊糊倒入容器内，晃一晃把表面晃平整，或者用手指蘸水抹平表面（每抹一次都要蘸一下水，这样不容易沾手）
玻璃容器蒙上保鲜膜，用牙签扎几十个孔，然后放入蒸锅，中大火，水开以后蒸20分钟，开盖取出，放凉，就可以切了。
香甜可口，营养丰富，我家宝宝特别爱吃！
分成两盒，上下午遛弯各吃一盒，刚刚好
上班族的快手简单晚餐——辣椒炒土豆片
20分钟搞定！
下班回来吃一口，减肥健康，心情还好！
好好生活，好好爱自己！
每天一道菜，记得关注哦～
用料：
3个青椒
2个土豆
3瓣蒜
2片姜
做法：
食材全家福👪
准备好姜蒜末～
辣椒切块～
土豆切片用水洗一洗～
热锅凉油，爆香蒜末～
放入辣椒炒一炒～
放入土豆片，加1匙豆瓣酱，1匙酱油，1匙糖，一勺麻油或者几粒麻椒，半匙白醋～
翻炒一下～
装盘～
西芹香干
简单好吃的减肥餐~🏃🏻‍♀️

软糯的豆干，清脆的西芹，搭配少许辣椒；
低油低脂，对于减肥的同学再适合不过了👩🏻‍🍳
用料：
1把西芹
3块豆干
1只青椒
2只干辣椒
3瓣大蒜
1勺酱油
1勺耗油
做法：
西芹洗净切段；
相干切条；
辣椒切小段；
大蒜切薄片。
热锅加油，油热后放辣椒和大蒜爆香；
加相干翻炒均匀；
加西芹翻炒至断生；
加生抽翻炒均匀；
加耗油翻炒均匀，即可出锅。
完成✅
蟹黄豆腐
小时候在南京大排档吃过蟹黄豆腐，然后就无法自拔的爱上了这个味道。这次自己做，用的蟹棒和咸蛋黄，还是推荐用新鲜的螃蟹，更有味道
用料：
5只咸蛋黄
1盒（482克）内脂豆腐
2根蟹棒
适量姜末
一小勺玉米淀粉
做法：
把咸蛋黄上锅蒸，8到10分钟
在蒸蛋黄的同时，把豆腐切小块，准备姜末，蟹棒粗略的切成末
蒸好蛋黄之后，如果锅里还有水，加一点点盐进去，水开把豆腐放进去稍微焯一下，取出沥干水分
热锅冷油，下入姜末煸炒出香味，下蟹棒略微翻炒。下咸蛋黄，中小火炒出红油
放入豆腐，翻炒均匀后加入一小碗水，加入盐调味，中小火炖5分钟左右
快好时大火收汁，用玉米淀粉勾一个芡汁，出锅装盘，拍照📷
炸面泡—菏泽小吃
家里的美食，在外吃不上，今天止不住的馋，终于折腾出来啦，可搭配豆浆和稀粥，一碟小菜
用料：
一大杯面粉
一大碗温水
酵母粉2-3g
白糖一小勺
盐半勺
泡打粉1g（可加可不加）
做法：
一大碗温水，加入酵母粉、白糖、盐、泡打粉，搅拌均匀，等溶解后加入面粉，用筷子搅拌成粘稠的泥状
盖上个盖子（锅盖），发酵2个小时左右，体积增大，产生很多气泡，不要用筷子搅拌
平底锅加油大火烧热，然后转成小火
手上沾上油，直接揪一坨发好的面团，不用整形，丢进油锅里，炸好一面用筷子翻转炸另一面，两面金黄夹出即可
炸好的
里面好多气泡，适合搭配豆浆、粥
雪梨黑枸杞茶，秋季润燥
南方的初秋还是特别的燥热

燥热的天气也未免令人烦躁不安

要吃点润燥的东西

要不，今天做杯水果茶？

梨子属于寒性水果，味甘中稍带酸味

能够清内热，消除上火

具有清心润肺的作用，适合做水果茶

搭配银耳享双倍滋润

黑枸杞明目亮眼

轻嗅梨的芬芳，再喝下满杯花青素

慢慢舒缓一天的疲惫
用料：
6克黑枸杞
1个梨
四分之一朵银耳
10克百合
做法：
准备好所有食材
准备好所有材料，银耳洗净后泡发2小时
梨削皮，切块放入炖盅
百合洗净，放入炖盅
所有食材入炖盅，加入300ml纯净水
炖30分钟，放入冰糖即可
㊙️麦兜的咖喱鱼丸粗面❗️汤汁浓郁❗️好吃到舔盘❗️
今天分享一道汤汁超浓郁的咖喱鱼丸粗面，童年的味道！特别好吃，快来试试吧～
用料：
1包乌冬面
1块咖喱
1颗上海青
3个鱼丸
1勺生抽
1个土豆
半个洋葱
2瓣蒜
做法：
准备一个土豆切块，半个洋葱切块。土豆块切好要放入清水中除去多余的淀粉哦。
起锅烧油，下蒜末爆香，放入切好的洋葱块。
放入切好的土豆块，炒3-5分钟，加水末过食材表面，放入喜欢吃的丸子，咖喱。
待沸腾后加入一勺生抽。
放入乌冬面，煮2-3分钟即可。
凉拌莴笋丝
超级简单快捷又好吃的菜
用料：
1根莴笋
2个小米椒
1根香葱
适量醋
适量盐
做法：
莴笋切丝，放适量盐腌制15分钟。
将莴笋腌制出的水抓干，装盘，放入切好的小米椒的葱，淋上适量的醋。
烧适量的热油，浇上，拌匀。美味的拌莴笋丝就做好了。
西葫芦豆腐鸡蛋汤
三样都是顶清淡的食材，混合在一起，成就了夏日的一道清爽鲜美的汤菜！结合我对食材的了解，扬长补短，一起来试试吧~
用料：
1个西葫芦
2个鸡蛋
300g豆腐
两瓣大蒜
2根小葱
少许食用盐
少许白砂糖
一匙耗油
做法：
西葫芦切片，豆腐切片，鸡蛋打散备用
小葱葱白葱绿分开，葱白斜切小段，葱绿切末
大蒜切蒜末
热锅热油，放蒜末，炸出香味后，挪到锅边，用底油炒鸡蛋。（这样的目的是防止汤凉些时会有蛋腥味）鸡蛋要炒的蓬松。

接下来放入西葫芦和葱白一起翻炒。西葫芦稍变软，锅中加水
待水烧开后加入豆腐，再次沸腾后我们来调味。
加入少许盐，白糖提味，一匙蚝油。搅拌均匀，盖上锅盖煮一分钟左右。出锅前撒上葱花即可。
超级鲜美。哦，这该死的让人满足的夏天美食。
烤五花肉
用料：
克五花肉
土豆
盐
黑胡椒
孜然
生抽
老抽
糖
做法：
五花肉切片 用糖 盐 生抽 老抽 孜然腌制1小时
土豆切片加 黑胡椒 盐
腌制的五花肉摆放在土豆上 烤箱180℃15分钟
五花肉翻面再烤15分钟
刷番茄酱 撒白芝麻 烤五分钟 出锅
芝士三明治
用料：
2片芝士
1片芝士片
1片火腿
少许黄油（或色拉油）
少许牛奶
1个鸡蛋
做法：
先看一下，做着比较容易上手。准备好食材，那就开始吧～
一颗鸡蛋加少许牛奶搅拌均匀。午餐肉各芝士片加面包中间。
面包放鸡蛋液中裹匀。正，反面，还有四边，直到液体吸干，就好，这样也不浪费，奶香味也浓郁。
锅热，加少许黄油（或色拉油一样的）化开，刷均匀避免面包粘锅
小火，煎至二面金黄即可。别忘记也让四边也订个型
取出来，按这条红线切开成二半即可食用啦。
像我注重仪式感的也可以摆个盘，放上自己喜欢吃的水果啊
是不是蛮好看也有食欲呢。
早晨做个快手面包，让它有个不一样的吃法。动手试试咯。
卤猪耳朵、猪肝、猪舌头
人肥回忆瘦，有肉吃肉，有酒喝酒！
用料：
两只猪耳朵
一叶猪肝
一条猪舌头
五片姜
适量盐
适量桂皮草果香叶山楂片
一把冰糖
一挂猪大肠
一瓶李锦记卤水汁
适量料酒红烧酱油
一把干辣椒
若干只要你吃的下猪手
做法：
以上猪的各种器官洗干净了热水焯十分钟，用凉水可劲儿冲。把血沫都冲干净了。
炒好水的下水们猪爪子码好，加入适量开水，开火，加李锦记卤水汁、生抽、老抽、姜片儿、花椒大料冰糖、白酒、料酒、草果、桂皮、干辣椒、山楂片儿，一股脑扔进去。再倒酱油，都是适量，别放多了，大火烧开后转小火炖吧，四十分钟左右，最后十分钟放盐，尝一下咸淡。
这就差不了，肥肠儿吃的时候一定配青椒，别整那些没用的，不好次！
怎么样，颜色还行吧？
自己卤的猪肝儿又便宜又干净
这猪手味道那叫一香！撸他
耳朵，猪舌头，猪肝切片加黄瓜片儿解腻，加醋，大蒜沫儿，香油，芝麻酱，盐，白糖这么一拌，妥了，味道很好！
单反镇楼！
全家福！吃吧吃吧多吃点！反正你已经这么胖了！
清炒藕带
湖北人爱吃藕，会吃藕，一提到家乡味，最不能忘怀的就是家乡的莲藕。热气腾腾的莲藕排骨汤，是温暖的滋润，香酥可口的藕夹，是过年的记忆，而在藕产量不多的春夏季节，藕带则是我无比念想的东西。自从大学奔赴外省读书，总感叹吃不到粉糯拉丝的莲藕，以及鲜嫩爽口的藕带。
    藕带是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。通俗来讲，藕带就是小时候的莲藕，细细嫩嫩的，炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可，且荤素皆宜。在我家，最常见的吃法是与切丝的青红椒一同清炒，只需要油、盐、醋这几种简单的调料，即可充分勾出它的美味。清新爽口，适合燥热的夏天！
   噢！差点忘了，妈妈说最后出锅之前再加少许糖翻炒会更好吃！
   谢谢@会飞 拍的美图~~
用料：
半斤藕带
半个青椒/红椒
少许生姜
油
白醋
盐
糖
做法：
将藕带洗净，轻轻刮去外层的皮
准备好葱花，姜丝，蒜瓣，青椒红椒切丝，将藕带斜切成小段
锅中倒入油，烧热，放入姜丝、青红椒爆香
迅速倒入藕带，翻炒两分钟断生，淋入白醋，加少许糖、适量盐，翻炒均匀即可出锅。
花胶响螺五红米
补血补胶原蛋白哟～
用料：
2只花胶
2.3片响螺
少许五红米
做法：
五红米，某宝买的，好方便～拿少许5分1炖盅吧，太多会变成粥，要提前泡一个晚上哈。我习惯花胶五红米响螺片一起放炖盅里，用纯净水浸过米和响螺就可以了。然后第二天要炖的时候给炖盅加热水就放去炖
我用的是小金龙鱼胶，炖起来粘稠，粘稠就感觉胶原蛋白比较多，哈哈哈哈自己感觉而已
响螺片，哈哈哈哈快被炖完了。平时煲汤也可以放点，汤好甜，一炖盅没有肉也是超甜的哦。
啦啦啦啦啦啦～超甜超甜的……女生多喝哦，我是刚开完姨妈，就可以炖起来，嘻嘻
三味入门玛格丽特饼干
入门级简单的小饼干，做给家人，朋友吃，绝对赞不绝口呀。哈哈啊哈哈哈
用料：
50克黄油
30克糖粉
1克盐
1个熟蛋黄
45克低筋面粉
45克玉米淀粉
3克可可粉（原味不放）
3克抹茶粉（原味不放）
做法：
准备好黄油，糖粉，盐，熟蛋黄，淀粉。低粉等用料
黄油隔水融化
加入盐，糖粉，搅拌均匀
用筛子过一下，加入细腻的公鸡蛋熟蛋黄←_← 
加入淀粉 和低粉，搅拌
如果是抹茶口味/可可口味的，在加入淀粉和低粉的同时把抹茶粉/可可粉 加进去搅拌哦*^o^*
均匀即可，然后捏成个大面团备用 如果离放进去烤有点久的话，记得用保鲜膜封一下哦 ^ω^
将它们分成8g的小球球，然后就*^o^*
用你的小手指将它按压一下，形状随机的。哈哈啊哈哈哈，这一步超级解压哦﻿⊙∀⊙！
好吃又好看，造型还不费心 小手指按一下又解压 哈哈啊哈哈哈
烤箱150-160° 烤20分钟  我的烤箱是美的。这么简单的小饼干，快点烤起来吧，送人好看又好吃，噢耶！
米粉蓝莓蛋糕(不用烤箱的蛋糕，10个月＋宝宝)
用料：
1个鸡蛋
10克米粉
适量蓝莓
做法：
蛋黄分离
蛋清
蛋黄中放米粉，和宝宝热炒油
搅拌均匀
蛋清打发
米粉蛋黄放入蛋白中搅拌均匀，一定要把米粉蛋黄搅拌碎，因为米粉加蛋黄会硬硬的
模具刷油倒入蛋液，放入蓝莓，盖保鲜膜扎眼，上锅蒸
蒸15分钟
出锅，切成你想要的样子
很好吃
海绵杯子蛋糕
原方来自Tinrry，试了一次，是我喜欢的口感，记录下配方。
用料：
2个蛋黄
50克细砂糖
50克低筋面粉
20克牛奶
20克无盐黄油
50克蛋白
装饰
100克淡奶油
5克糖粉
若干水果
做法：
牛奶黄油在一锅热水中隔水融化
烤箱预热165度
打发蛋白，糖分3次加入，打发至有小尖角状态
直接在蛋白中加入2个蛋黄，低速打发均匀
筛入低筋粉，用刮刀从中间翻拌均匀到无干粉状态
舀一勺面糊加入融化的黄油牛奶中，用蛋抽搅拌乳化均匀
把乳化均匀的面糊加入剩下的面糊中，切拌均匀
面糊装入裱花袋中，并挤入模具
上下火165度（北鼎烤箱大杯子烤28分钟）（小杯子烤）
烤好的杯子蛋糕迅速拿出来放在晾网晾凉
装饰奶油小花跟水果
无油也无油烟的香菇蒸鸡腿
第一次做就很成功，记录之。
用料：
3只鸡腿
做法：
鸡腿化冻，去骨，这一步骤老公代劳。
去骨后的鸡腿切小块，放入调料腌制，随意放了料酒，生抽，黑胡椒粉，蒸鱼豉油，糖，盐，花椒几颗，然后放冰箱，腌制2-3小时。
做晚饭的时候把腌好的鸡腿拿出来，放点淀粉搅拌。泡发的香菇切丝，垫盘底，放入鸡腿。蒸锅水开放入，大火15分钟，关火再闷5分钟。
出锅前撒点葱花，本来想把葱花过一下油再撒上去的，但是尝了一下味道已经极好了，于是省略。直接搅拌均匀，开吃！
千层肉饼
越是临近假期越是感觉愈发的忙碌，仿佛很多做不完的事情需要在节前收尾，忙乱中写了这篇博客，算是节前的最后一次更新了。上它一个面食类的家常千层肉饼，筒子们假期正好儿在家操练一番。更多菜品咱们节后再见了，顺祝筒子们双节快乐，万事如意。
用料：
500g猪肉馅
200g洋葱
1个鸡蛋
一大勺姜末
15ml黄酒
4g盐
一小勺稀黄酱
一小勺糖
一大勺蚝油
1/4小勺白胡椒粉
20ml酱油
20ml香油
500g面粉
300ml温水
2g盐
做法：
将肉馅材料中除香油和洋葱外所有的材料混合，顺同一方向搅打上劲儿
肉馅中加入香油继续按照原来搅打方向混合均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时
面团材料混合揉至光滑，用湿布盖住醒发半小时
洋葱切碎，加入之前调好的肉馅搅拌均匀
醒好的面团均分成4份，取其中的一份儿擀成3mm厚，边长为30*30cm的方形薄片
在擀好的面皮左右两边各1/3处用锋利的刀片划长约10cm的刀口
取1/4的肉馅均匀涂在面片上，注意面片左上角1/9大小的部分和整个面片四周要留空
将左上角空白的面皮沿之前切好的刀口向右，叠在中间1/3的肉馅上面
右上角的面皮连着肉馅一起也向中间1/3的位置折叠
叠好的三层面皮一起向下翻在整张面皮的中间
再将中间左边1/3的面皮也沿刀口向中间叠起
依次中间右边1/3同样叠向中间的肉饼上
再将叠好的一摞肉饼同样向下翻
最后将最下面左右两边剩下的面皮都叠在中间的肉饼上
将叠好的肉饼边缘接缝的地方收口捏紧后，放置在一旁静置松弛半个小时左右
将松弛好的肉饼轻轻拍扁，用擀面杖稍微擀开，成约2cm左右厚的肉饼
平底锅内涂植物油，将擀好的肉饼正面朝下放入锅中中小火加热
烙到肉饼一面色泽金黄后翻面盖上锅盖再烙10-15分钟，待肉饼完全熟透后制作完成