xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
红烧风味地三鲜
用料：
1个茄子
1-2个青椒
2个土豆
1小段葱
适量生姜沫
3-5瓣（根据个人口味增减）大蒜
3勺味极鲜
1勺红烧酱油
适量味精
适量盐
适量淀粉
适量蚝油
1粒冰糖
做法：
食材清洗后，茄子，土豆改滚刀块，我用的青椒是螺丝椒，根据个人喜好。青椒切三角块或者滚刀切都行。
食材改刀，茄子裹上适量的干淀粉，裹匀。大火烧油，油温四十到六十下入土豆，抄底搅拌，大火油炸，炸至表面焦黄
土豆炸制这个颜色就行了
再炸茄子，青椒
碗中加入三勺味极鲜，一勺红烧酱油，加入适量味精，蚝油，冰糖一粒，适量碘盐以及淀粉，葱姜沫，加入半碗清水搅拌。
准备三到五瓣大蒜，拍碎切沫，锅留底油，下入蒜末炒出香味，倒入调好的酱汁，再下入炸制好的食材，小火翻炒，大火收汁，即可出锅装盘。
鱼头豆腐芫茜汤
经常做这道汤，好喝还可以清热下火！
用料：
1个鱼头
4片姜片
1件豆腐
250克芫茜
适量料酒
适量（可以不放）胡椒粉
适量盐
适量食用油
适量葱
做法：
鱼头可以用一个，我人多放了两个，冲洗干净，烧热锅然后放油放姜片再放入鱼头两面煎一下，再放一点料酒去腥味！
放入适量的热水，为什么放热水呢，我试过放凉水，放凉水的汤不成奶白色，把鱼头煎热再放热水进去煲几分钟这锅汤非常靓了。

鱼头容易碎，煲一阵子熟就可以了，汤成奶白色。煲到七分钟把切块的豆腐放进汤里，再煲五分钟。
之后把芫茜葱花放进汤里就可以关火了，然后放盐调好味道。完成！
😋😍专治夏日没胃口-桂林酸辣炒粉🌶，酸酸辣辣吃得爽❗❗❗一盘都不够😝
没去过广西的童鞋，不会理解一到饭点，满街飘荡各种臭臭的酸酸味道。
从刚开始觉得难以置信到后来离不开忘不了，对各种酸料的偏爱由此一发不可收。
其中，加入了酸笋酸豆角酸辣椒的炒粉尤为经典！酸酸辣辣的非常开胃，夏日没胃口吃它吃它吃它！就对了。
用料：
500克宽粉
适量空心菜
适量猪肉片
1勺料酒
适量酸笋丝
适量酸豆角粒
5个酸辣椒碎
3粒蒜蓉
适量盐
2勺生抽
1勺老抽
1勺耗油
1勺白醋
半勺糖
做法：
由于很难买到新鲜的宽粉或河粉，如果买到的是密封的宽粉，那先用温水浸泡，粉软了之后，轻轻一点点掰下来，最好保持一条条的完整状态，继续用水泡住。
买得到新鲜粉的你是幸运的，粉韧性更好，质量更高，此步骤忽略。
酸笋是主角！
酸豆角是并列主角！
酸辣椒是精髓！😍
可惜眼下没有酸豆角，不过凑齐了酸笋和酸辣椒也可以操作一下了😍，期待！
猪肉切片，热锅冷油，油比平时加的稍多一点，油少了不好吃的哦，喜欢的话最好用猪油，粉炒出来会更香！
油温下肉片儿，炒到肉片儿有微微焦黄，加入生抽1勺，料酒1勺。
略略将调味料炒均匀，之后下酸豆角酸笋酸辣椒蒜蓉一起炒起来，炒出香味儿，炒出红油，炒起来！
加入空心菜，这里只要是绿叶菜一般都可以，除了味儿重的韭菜、芹菜叶之外，不过空心菜是首选！撒点盐略炒一下。
绿叶菜加盐马上炒均，加入沥干水分的粉，加入生抽1勺、老抽1勺、耗油1勺，适当盐。
调味品主要根据个人的口味，可以适当增减。
全部抄起来，抄均匀之后，糖半勺（提鲜），炒匀。
锅盖盖盖好，此时中火焖一会，大概1-2分钟，把粉焖软就熟了，加入白醋1小勺，出锅。
不是新鲜粉，就是容易碎，能买到还是用新鲜粉，国内菜场一般都有。
酸酸辣辣的炒粉，趁热开吃吧。
各种酸料和猪肉和米粉的碰撞，一口下去满嘴留香。
酸酸的开胃，辣辣的爽快！尤其炎炎夏日，越吃越爱！快来尝试一下吧。
三文鱼土豆蛋黄泥——十个月宝宝辅食
用料：
一勺骨头汤
20g三文鱼
半个土豆
一个蛋黄
做法：
土豆去皮切片，三文鱼切丁。放入适量葱蒜去腥。放入蒸锅蒸15分钟左右。
取出葱姜，将蒸烂的土豆三文鱼和之前准备好的蛋黄一起碾压成泥状。
加一勺骨头汤搅拌均匀即可。
味好美冬阴功汤
寒冷的冬日用味好美冬阴功风味锅物底料，宅家就能轻松享受清新爽辣的“泰”式味好美冬阴功汤
用料：
50克味好美冬阴功风味锅物底料
500毫升水
100毫升牛奶
一袋冬阴功干料包
8个口蘑
10只鲜虾
做法：
准备食材，口蘑切块，青虾去虾枪虾线
锅内放500毫升的清水加入一袋冬阴功干料包
然后在加入50克味好美冬阴功风味锅物底料煮开
加入口蘑煮5分钟
然加入青虾煮熟
最后加入牛奶煮开
酸辣可口，非常过瘾😋
微辣版剁椒鱼头
家有小女，不能吃得太辣。为娘为她私人定制！
用料：
半个鱼头
5朵香菇
l个番茄
适量姜.䓤
适量料酒
适量盐
适量糖
适量蒸鱼酱油
做法：
鱼头洗净，加盐、料酒醃渍半小时
番茄 香菇切小块备用。姜切细丝备用。
切好的蕃茄香菇放入油锅煸炒，出锅。放在鱼头表面。

滴上少许蒸鱼酱油后，放入微波炉高火，蒸10分钟左右（具体时间需根据鱼头大小而定）
丢糖纤维包（生酮面包）
看了一下最近流行的纤维包，好贵。试着自己做了一下，简单到不行。里面的糖非常少，吃起来像麻薯包
用料：
1又1/2杯杏仁粉
5大匙车前子粉
2小匙泡打粉
1小匙盐
2又1/2大匙苹果醋
3个鸡蛋清
7/8杯沸水
做法：
在一个大碗里把杏仁粉，车前子粉，盐和泡打粉用打蛋器拌匀
加苹果醋和鸡蛋清稍微搅拌，加入沸水，将面团拌匀
预热烤箱170摄氏度，将面团分为六到七个小面团整形搓圆，也可以分得更小一点。
放入预热好的烤箱烤45-50分钟，根据自己的烤箱调整。插入牙签不粘就可以了。
松鼠双子饭团便当
簡単りすツインズのお弁当と作り方♪
转自：http://ameblo.jp/r-obento/entry-10993183939.html

步骤翻译有稍许改动以便理解
用料：
适量酱油
适量米饭
适量海苔
适量鱼肉肠（或胡萝卜）
适量猪肉粒火腿肠
适量意面（固定用）
做法：
米饭用高汤酱油（没有的话用普通酱油）拌好，揉成2个饭团，饭团里包些木鱼花会更好吃
猪肉粒火腿对半切开，如图用意面和饭团穿起来做角
鱼肉肠切片，用粗吸管摁出脸颊涂沙拉酱贴好
海苔剪出头顶的花纹和眼睛鼻子嘴巴，涂沙拉酱贴好
完成~
菠萝咕咾肉
在早市花了11块钱买了一个水果萝卜后，又花了十块钱买了三个菠萝，好吧，吃菠萝，菠萝便宜！
用料：
300克里脊
小半个菠萝
1个甜椒
1段胡萝卜
1个鸡蛋
2勺淀粉
2勺面粉
适量料酒
适量盐
适量白胡椒粉
3勺番茄酱
2勺白糖
1勺白醋
适量生抽
做法：
里脊切1.5厘米见方的肉块，加半勺淀粉，少许盐、胡椒粉和料酒腌20分钟，菠萝切块泡在淡盐水里，甜椒切块，胡萝卜切片。
一个鸡蛋加一点点盐打散，加入两勺淀粉，两勺面粉调成糊，如图，挂在筷子上不会马上流光。
油温七成热时，把肉块拌到鸡蛋糊里后，一块一块下锅炸，注意不要粘在一起。
定型浅黄色后捞出晾一会回软，关火。
准备一个碗，少许水淀粉，加入三勺番茄酱，两勺白糖，一勺醋，少许生抽和一点点盐，调好后尝一下，根据个人口味适当增减糖醋比例。
开火，油温九成热时倒入炸了一遍的肉块复炸至金黄色捞出。
另起一锅，少许油加热后倒入菠萝、胡萝卜、和甜椒炒至五分熟时放入调好的番茄汁，其实应该炒至七分熟盛出来，我这样少刷一个盘子。
待番茄汁冒泡开锅后倒入肉块翻炒均匀就可以出锅啦。
开饭吧，小孩子非常喜欢吃。
花雕鸡
用料：
半只（约两斤）鸡
一次性水杯一杯水
味事达，一次性杯子一杯酱油
半瓶花雕酒
做法：
将鸡洗干净，油锅烧开，放油，将鸡煎至变黄后，放水，酱油，花雕酒
盖上锅盖闷，发火烧开后转小火，一定注意控制火候，收汁，将鸡切块，油锅里还剩点汁，将汁淋入
收汁成功后的鸡
切块，淋入汁，大功告成
东北疙瘩汤
特别喜欢在老家时候的味道~于是自己开始研究做啦~好吃极啦
用料：
两个西红柿
3两左右面
一个土豆
若干油菜或者香菜
一个鸡蛋
若干葱姜
盐
番茄酱
做法：
西红柿切块备用
土豆切小块备用
葱姜，油菜切好备用
鸡蛋打散
热锅，油温八成熟加入葱姜西红柿，翻炒至西红柿变软，加入适量番茄酱调味
加入土豆，清水炖，要先把土豆炖熟，主要是它太不好熟啦
等待的过程中开始做疙瘩，用大点的器皿，加水要慢，我是用小勺子加的水，加一点，和一点
最后将鸡蛋打里，放入油菜或者香菜。出锅前加适量盐，一切就OK啦
一碗有很面的土豆的疙瘩汤，配上串~~真是欲罢不能啊
烫面葱油饼
很喜欢这种基本面食，之前做过不下十个方子，个人感觉最喜欢也最易做这个方子，分享给大家
用料：
200g中筋粉或普通面粉
3g盐
120g开水
80g冷水
25g油
葱花适量
15g酥油用的面粉
做法：
面粉中加开水搅拌后再加冷水搅拌，比较粘糊，没关系的
静置半小时
这个时候我们准备一下油酥……非常简单，把15g面粉与25g油、3g盐搅匀就0k。
因为烫面比较粘，案板必须先铺点面粉
把面团揉好
平均分成4一6份
分别滚圆
擀成长条
刷酥油
这个步骤你可以洒自己喜欢的任何东西，例如芝麻、火腿粒等
对折
卷起
立正！
压扁
擀平
油锅烧热后转小火，放入面饼
盖上盖子1分钟
一分钟后翻个面，再盖上盖子一分钟
好香啊！吃吧……
麻婆豆腐
经典的麻婆豆腐，色泽淡黄，豆腐嫩白而有光泽，具有“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”的特点。
家庭制作，虽达不到正宗要求，但只要原料讲究，手法得当，麻辣鲜香的滋味照样能一举俘获食者的心。
用料：
嫩豆腐
牛肉
郫县豆瓣酱
辣椒面
花椒
葱
姜
蒜
做法：
葱姜蒜切小粒，郫县豆瓣酱剁碎备用
牛肉切成小粒备用
花椒干锅小火烘至棕红色取出，擀成细面备用
豆腐切小块，入加了盐的开水中焯至浮起，捞出沥干
起油锅，温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油
下入郫县豆瓣酱和辣椒面中小火煸炒至香味和红油出
下入葱姜末继续小火煸炒
添加盐糖、糖、酱油和料酒，加一点热水烧开
添加豆腐，烧开后中火收汁
勾点薄芡，推匀
撒上蒜苗（葱花）和备好的花椒面即可
银耳百合红枣枸杞莲子羹
用料：
1朵银耳
500克莲子
6颗红枣
1个半百合
10粒枸杞
适量冰糖
做法：
银耳新鲜的，洗净撕块待用，干银耳凉水泡发洗净撕块
百合我是用新鲜的，剥开洗净，干的需要泡会，莲子温水泡开，可以购买去心莲子，这样省得去心了，有心会苦，红枣温水泡会洗净，枸杞洗净待用，先放莲子和红枣，快熟熟了，在把银耳百合一起放入煮10几分钟左右在放冰糖枸杞子放入搅拌均匀就可以了
放冰箱凉会口感更佳，天气热来碗银耳百合红枣枸杞子莲子羹很不错😋
三汁焖鸡
用料：
1个红薯
1斤鸡翅
1根胡萝卜
半个洋葱
3勺甜面酱
1.5勺番茄酱
3勺蚝油
1头大蒜
1小勺盐
1勺酱油
1勺料酒
1勺蜂蜜
做法：
准备好食材
用菲仕乐28深型炒炖锅
锅里放橄榄油，把一头蒜炒成金光色
放入地瓜，玉米，葱头，芹菜，萝卜，炒香
放入鸡翅，加水，盖锅盖，炖十分钟
在放入酱汁（三勺甜面酱，三勺蚝油，一勺半番茄酱，一勺酱油，一勺蜂蜜，一勺料酒，一小勺盐）在炖五分钟
放入青红椒收汁即可
东菱麦旋风面包机之肉肠面包
下面这款肉肠一键面包，不仅在整形过程中加入了肉肠，整个面团中也揉入大量的肉肠末，对于肉食主义来说，用面包机一键即操作简单，又能满足自己的味蕾，绝对值得大家去尝试哦。
用料：
170克水
20克奶粉
50克糖
3克盐
1个鸡蛋
350克面包粉
4.5克酵母
30克黄油
30克肉肠丁
4根肉肠
做法：
除肉末外，将其他所有材料放入面包机桶内，开启标准面包程序，选择深烧色、900克。
和面程序结束前4分钟放入肉肠末。（也可以将肉肠末放入果料盒选择自动下果料）
进入20秒排气，在排气完成后按下暂停键，取出面团，均匀分割成4份，滚圆盖上保鲜膜静置10分钟。（一次暂停时间默认为10分钟，如果需要更多的时间来整形，可以在一次暂停结束后再次接下暂停键）
将面团擀成长舌状，卷入肉肠。
4根肉肠全部卷好。
将卷好肉肠分上下2层放入面包机桶内。
取消暂停键，恢复程序，进入二发状态
二发结束，面团表面涂上蛋液撒上芝麻。
烘烤结束
马上取出面包机桶
及时倒出面包。
组织细节图。
组织细节图。
组织细节图。
东北芥菜咸菜
用料：
10斤芥菜
半斤姜
5-6头蒜
一斤白糖
2两味素
半斤鲜红辣椒
一斤盐
多半袋醋
做法：
芥菜洗净，浸泡半天。所有材料清洗干净
芥菜切丝，姜切末，蒜切末，辣椒切末
所有材料混合拌匀，过一夜就可以开始吃了。
番茄锅～蔬菜小火锅
喜欢海底捞的番茄锅，但又觉得里面添加的东西太多，还是自己做最安全健康
用料：
2个西红柿
一大碗牛肉高汤
2根西芹
适量其他自己喜欢的蔬菜或肉
做法：
番茄洗干净后切丁，不用去皮
直接用火锅加热，加适量油，放入番茄爆炒，把番茄炒透，变软
加入牛肉高汤或鸡汤，烧开后，小火焖煮20-30分钟，加盐，一小勺生抽
准备的配菜，因为减肥，多吃蔬菜😜
放入芹菜末（我用的是西芹），锅底就完成了，真的很好喝😋
简简单单炒青菜
用料：
一把青菜
适量干红辣椒段，生姜片，蒜末，花椒粒
一勺生抽
半勺蚝油
适量鸡汁或鸡精
适量植物油
做法：
小把，用两把
青菜洗净用开水烫一下。
花椒粒和油一起下锅，待花椒粒变黄发香捞出。
倒入蒜末，姜片，辣椒段和青菜翻匀，加一勺生抽，半勺蚝油，鸡汁或鸡精都行，适量，翻炒一分钟出锅。
简简单单非常好吃。
豆腐鸡蛋汤
用料：
个鸡蛋
克盐
块豆腐
勺生抽
耗油
把虾皮
葱叶
大蒜
做法：
热锅凉油，加蒜片炒香，倒入切好的豆腐，加生抽 耗油 盐 翻炒，加水没过，加虾皮，大火烧开小伙煮一会，转大火，倒入打散的鸡蛋液，烧开加葱叶点缀关火。
秋冬佳饮：可乐煲姜&柠檬煲姜
这个季节刚好的存在：
可乐煲姜：祛风散寒预防感冒，改善胃口促进食欲；
柠檬煲姜：补充Vc驱逐寒意，预防感冒润喉爽咽～
一起试试吧
用料：
半瓶可乐
半个柠檬
1大块姜
做法：
先说可乐煲姜，请用可口可乐倒入锅中，老姜切片放入可乐中一直煮开就好～
柠檬煲姜，锅中倒入水，将姜片放入锅中，柠檬去皮（皮比较苦涩）将柠檬汁挤入锅中，水烧开即可。
鲫鱼豆腐汤
这么干净的清晨，发一道很简单却非常美味的鲫鱼豆腐汤吧。做起来非常容易，喝起来却营养丰富，味道鲜美。功效么，大大的。鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
用料：
2条鲫鱼
200g豆腐
一小把香葱
几片（去皮）姜
3汤匙油
1茶匙盐
做法：
鲫鱼宰杀好，可以买的时候直接让店家杀好。去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水份，可以用厨房纸擦干。豆腐切小块，姜切片，香葱打成结
热锅凉油，放入姜片爆香（可以提前用姜片擦锅，这样可以有效避免鱼皮粘锅），放入鲫鱼，煎至鱼皮微露金黄色，翻面，同样煎至金黄色，煎鱼可以去腥和定形，不被煮烂
加入没过鱼身2-3cm的开水（水要多加些，因为要大火中火熬煮，避免中途水不够添水），放入葱结。大火滚煮15分钟，放入豆腐，转中火继续煮10分钟。出锅前5分钟调入盐即可。最后可放香葱或者香菜调味。喜欢稍刺激的口感，也可以调入胡椒粉
大牛肉颗粒牛肉酱(小美自动熬煮)
自己做的牛肉酱没有任何添加剂，用的也是好肉，吃得放心！而小美又是著名的酱神，从切碎、炒拌、熬酱一锅到底全搞定，又自动熬酱，超级省力不挨呛，而且熬完酱后还可以自动洗锅。这么完美省事，牛肉酱当然要自己做啦，大大颗粒的牛肉吃的才开心😘
用料：
400克牛腿肉
240克红色羊角椒
50克新鲜小米椒
30克大葱(用葱白)
30克姜
30克大蒜
170克豆瓣酱
100克甜面酱
50克冰糖颗粒
160克油
做法：
选择牛腿肉，一半切大颗粒，另一半切大约3✘3厘米的大块儿(如图，买牛肉时尽量不带筋膜的，我买肉时就让老板给切好了，太省事了，现在服务都超好的)；红羊角椒洗净切大段；葱白切大段；姜切大块；蒜剥皮；新鲜小米椒洗净去梗即可。
大块牛肉放入主锅，涡轮加速turbo1秒/2-3次，看下状态打成肉糜即可，倒出来备用，不用刮的太干净差不多即可。
把两种椒和葱姜蒜放入主锅，10秒/速度5切碎。
倒入肉糜、牛肉粒、油，3分/120度/速度1爆香
倒入豆瓣酱、甜面酱、冰糖颗粒，30分钟/V/速度1熬酱，用网锅代替量杯盖，防溅又不断蒸发水分。
音乐🎶响起，美味大颗粒牛肉酱就做好啦，放凉后密封保存，每次吃多少取多少就可以啦！
这么腻乎乎的主锅，倒入水，没过刀头一些，盖上锅盖和量杯盖且用手按着20秒/速度10洗锅，污渍都被洗得差不多啦，完美！(tm6可以用此方法或者清洗功能)
自动洗锅以后，污垢油渍被乳化了！一定要做完之后尽快洗锅，放干了可就不好洗咯😝
银耳雪梨红枣汤
清火，美容哦
用料：
银耳、红枣、雪梨、冰糖
做法：
银耳用冷水泡开，把根部硬的部分去掉
把雪梨洗干净，切成小块，把銀耳，雪梨，紅棗，加入冷水，放在電飯煲里，盖上盖子
用超快煮，大概20分钟、转入精华煮20分钟。
加入冰糖，改成保温按钮，等冰糖化开，成到碗里就可以吃啦
高蛋白 微波炉蛋糕
咻咻食谱
用料：
一颗鸡蛋
45-50克牛奶
8g代糖
25-30g蛋白粉
3g泡打粉
做法：
全部混合
微波炉高火45s-60s
195kcal
29g蛋白质
8g碳水化物
5g脂肪
无糖
百合山药小米瘦肉粥
婆婆骨折住院 因年事已高 食物必须软烂 易消化 易吸收 每日的汤汤水水是必备的营养餐 因躺着的时间太长 肺部轻微感染 需要清肺 就有了这道补气 清肺 滋阴养血的百合 山药 小米瘦肉粥
用料：
100克鲜百合
1/3根山药
50克小米
50克里脊肉
做法：
准备食材：鲜百合+小米+山药+里脊肉
百合洗净 山药去皮切片 小米提前最少两个小时泡好
入料理机加水打成糊状 入砂煲熬煮二十分钟
里脊肉剁成肉糜 加少许淀粉+白胡椒粉+盐+黄酒调味
加入熬好的粥中不停搅拌 使肉分离 再次煮制开锅即可
炒有机花菜（简易版）
简单好吃
用料：
蒸鱼豉油
豆豉
有机花菜
做法：
有机花菜出水备用（水里多煮一会、但不要煮很烂）

锅内倒一点点油、放入有机花菜煸炒2-3分钟（中间要不断翻炒）
煸炒好后倒入蒸鱼豉油（适量）继续翻炒让每个花菜都吸收蒸鱼豉油就行了、出锅前放入豆豉炒几下即可、简单美味出炉～😊
腊肠炒荷兰豆
用料：
3条腊肠
200g 荷兰豆
2瓣大蒜
少许盐
少许油
少许生抽
做法：
腊肠放水里煮开
撕掉这层皮
切片
热锅下油烧热+大蒜
下荷兰豆炒至变色+盐、生抽炒匀
+腊肠，炒到荷兰豆熟透即可！！
装盘！！
巧克力格兰诺拉
巧克力口味的土＼( ^▽^ )／
这个土吃的有逼格又高级有木有～
巧克力味道很浓郁呢
香香脆脆的燕麦还有核桃的坚果香气
根本停不下来！
用料：
100g生燕麦片
30g巧克力
1tsp=2.5g可可粉
1/2tbsp=10g红糖
2tbsp=30g蜂蜜
12g玉米油
35g核桃
做法：
生燕麦片放入盆中，核桃稍微切碎一些，也加入盆里。
加入可可粉，再将巧克力稍微切碎一些，加入盆里。
将红糖、蜂蜜、玉米油都加入盆中，搅拌均匀。
将搅拌好的材料倒入铺了烘焙纸的烤盘上，均匀的铺平。
放入预热好150度的烤箱中烘烤约30分钟左右，期间每隔十分钟取出稍微翻拌一下。
大楠的创意裱花蛋糕
用料：
蛋糕胚
适量奶油
做法：
这个菜谱是为了记录我 大楠 的创意蛋糕   推翻奶油裱花传统蛋糕
蜂蜜柠檬茶
用料：
500克柠檬
适量蜂蜜
少量盐
做法：
我买的是椭圆形的无籽的香水柠檬，汁水香味比较浓郁。开始先把柠檬放盆中清水泡一下后用细盐在柠檬表面擦一下，用自来水冲洗干净，用厨房用纸擦干，不能留有生水。
放在无水无油的砧板上，切柠檬的刀也要无水无油！
用刀切成大约3mm厚的均匀薄片。
找一个干净的玻璃瓶，先用开水烫一下，擦干水分，瓶底先放一层蜂蜜，然后放一层柠檬片，再放一层蜂蜜，一层柠檬片，直到瓶满。
瓶子装满后，在最上面放一层蜂蜜，蜂蜜可以多放一点封口。
最后盖紧瓶盖密封，过二天就可以看到瓶中液体增多，这个时候你就可以夹出二片柠檬片来放进水杯，再加一勺瓶中的汁水，再泡上温开水，这就是一杯柠檬茶了，酸酸甜甜的，很可口，很好喝。柠檬茶不仅好喝，还减肥美白，有空做一点可以当作夏季的消暑饮品。
黄瓜炒虾排肉
用料：
红黄椒
虾排肉
黄瓜
做法：
将虾排剥壳，将虾肉切成段，用料酒，白胡椒粉腌制半小时。黄瓜去籽，和红黄椒都切斜丁
锅中做少许油，将虾排肉煸至变色，装起
另起油锅见热，倒入三丁，加盐快速翻炒，即可倒入虾排肉
生粉加盐，调汁水，倒入锅中不断划圈，湿淀粉粘稠，起锅加少许香油即可
小辣椒炒毛豆
用料：
5辣椒
300kg毛豆
做法：
油入锅先用辣椒爆炒，接着倒入毛豆翻炒。
翻炒至毛豆熟。
划重点 ! 终极蛋白打发技巧来啦~【视频教程】
这个帖子和视频是主要讲蛋白的打发。

蛋白打发是老生常谈了，真的是烘焙最基础也是最重要的问题，烘焙刚入门的宝宝，可以听听今天的内容，包括打发蛋白的原理，打发需要注意的事项以及蛋白状态的判断。

烘焙发烧友，尤其是跟着小法团了厨师机的宝宝们，下篇跟你分享一个厨师机快速打出细腻稳定蛋白的小技巧，大功率的厨师机也可以打出这样像面霜一样的蛋白霜哦~

💗💗视频教程，直接看视频会很详细哈~

💗💗交流学习，團购优惠可以加vx：followfa12
用料：
适量细砂糖
适量蛋白
适量柠檬汁、香草精、白醋
做法：
目录要点
（1）蛋白打发的基本原理
这些蛋白打发的常识要记牢，蛋白打法很重要啊！
就从烘焙里面最基本的戚风蛋糕来说，需要打发好的蛋白拌入面糊，让面糊也充入空气，烘烤加热变性稳定，这就是为什么烤好的蛋糕，你会觉得那些组织松松软软的，也很有弹性。
原理也不复杂，记住两个关键词就好了，一个是球蛋白，一个是粘液蛋白，咱们把液体一样的蛋白想象成一个气球，打发的这个动作就好像给球蛋白充气儿，让他膨胀长大，而粘液蛋白就好像气球的外壳，需要包裹住这些气体，不会让它撒气儿 “消泡”就好。
所以从原理下手，打发蛋白既要注意快速充气儿，又要保护好充进去的气体不跑掉。
（2）打发细节决定成败
（2-1）必备工具：厨师机或者打蛋器
还是别用手动打蛋抽啦，哦不过，有麒麟臂的宝宝们除外~蛋抽在烘焙里一般只是搅打混合作用，真正的蛋白打发需要准备电动打蛋器的。
量大的话还是会用到厨师机，一般7升的厨师机就可以打发少则2个多到23个蛋清了，转速快，打发蛋白也更迅速。
（2-2）容器：材质？干净？形状？
打蛋盆材质不锈钢的就行，铜的更好，避免陶瓷的、塑料的和铝的，以免蛋白在打蛋盆的四壁挂不住，有的打蛋盆材质还会让蛋白变色哦。
盆子必须无油、无水、无蛋黄，这些东西都是破坏蛋白稳定性的和打发速度的，洗干净打蛋盆最好用厨房纸擦一圈，干干净净的再用。
直身的打蛋盆相对更利于打发均匀，不过一般的盆子只要注意手法，打发记得把边边的蛋白也带进去一起搅打，也可以打发的很均匀，一定注意蛋白打发体积会膨大很多倍，选择容量合适的盆子就好。
（2-3）蛋清：冷藏？分离蛋黄技巧？
打发需要冷藏的鸡蛋哦，冷藏的蛋清凝固度要好于室温的蛋清，直接分离蛋黄也会更容易，夏天也可以用冻出一点点冰渣渣的蛋清，打发更细腻也稳定。
分离蛋清蛋黄可以用蛋清分离器，不过鸡蛋直接磕开一条小裂缝掰开，两个蛋壳来回倒腾着就可以分开了，蛋清自然掉落到盆里，蛋黄剥离开，放到一边，如果不小心蛋黄破了，掉在蛋清里面，直接用鸡蛋壳连带着蛋黄附近的那些蛋清一起捞出来也是ok的。
（2-4）增强稳定性需要加东西嘛？
我们看到很多配方里面，打发蛋白的同时都会建议加点儿东西，比如白醋、柠檬汁、香草精等等。其中白醋和柠檬汁是酸性成份，他们可以中和蛋白的碱性，从而使蛋白更加稳定，香草精和柠檬里面的味道主要是为了调节口味，削弱鸡蛋里面的腥味哈。
（2-5）可不可以减糖？
配方里面的糖一定要加的，一方面调节甜度，更多的作用是要和蛋白里的球蛋白互相作用，来协助打发稳定蛋白，所以不建议新手轻易减少糖的克数。
很多时候咱们建议新手分三次加入糖，打出粗泡泡加一次，细密泡泡加一次，浓稠膨大有纹路状态再加入剩下的，然后打发到自己需要的状态。
如果一开始就一次性倒入细砂糖，糖会立刻陷进去，吸收蛋白的液体结块，打发效率会慢很多，如果已经膨发了再加很多糖，也容易让蛋白塌陷消泡的，还是需要掌握好节奏。
（2-6）关于消泡
打发好的蛋白不能放置很久再用，需要尽快和蛋黄糊翻拌起来，做好的面糊也尽快进烤箱，不然真的很快消泡给你看。
（3）蛋白状态的判断
学会判断两种状态就好了，划两圈抬起打蛋头的，洁白有光泽，大弯钩或者大鸡尾的状态是湿性发泡状态，可以用来做软软的蛋糕，比如需要后期卷起来动作的蛋糕卷；
再继续打能看到弯钩越来越小，呈现小三角状态，更加硬挺稳定甚至倒扣盆子蛋白不掉落的干性发泡状态，可以用来做承重和弹性比较好的蛋糕胚子啦。
千万别打的太过头，打发过度的蛋白会变成这样的絮状物，和蛋黄糊不容易混合再一起，容易结块，面糊不细腻，从而蛋糕组织不好。
要学着根据自己做的烘焙产品来打发蛋白~比如咱们之前分享的火锅蛋糕，要把蛋白打的硬挺，干性发泡状态，才能烘烤时候充分膨胀炸裂开，中空桶旁边就有好看的裂纹啦。
那做蛋糕卷，既要让蛋糕胚子柔软可以卷起来不会裂开，又要用火力比平炉相对猛一些的风炉来烤，所以蛋白打发的程度要相对柔软一些的湿性发泡哦~
好啦，掌握这些基础知识，厨师机打发蛋白技巧就更好理解啦~
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鸡排
陈嘉乐回来了，让我有了勤快的冲动~
用料：
一块鸡胸肉
适量生姜，蒜，小米辣
小半个洋葱
适量盐，料酒，糖
2个鸡蛋
适量淀粉
适量面包糠
适量橄榄油
做法：
整块鸡胸肉洗净切薄，用擀面杖的一端捶打，把肉拍松。
姜切片，蒜，小米辣，洋葱切碎，适量盐料酒，糖，腌制鸡胸肉。放冰箱冷藏一会儿。准备三个小碗，依次放淀粉，两个打散的鸡蛋，面包糠。
腌制好的鸡胸肉，依次过淀粉，蛋液，面包糠。起锅倒橄榄油，炸鸡排。
两面金黄，OK！
摆盘~
只需三步，就能做出奶茶店爆款，无香精无添加
用料：
两包他山集茉莉红韵
一瓶益生菌饮料
半个柠檬
5克白砂糖
做法：
提前泡好一杯茶汤，倒入冰格冷冻
柠檬切片、百香果切开、冰块取出、另泡一杯茶汤晾凉
把柠檬片放入杯中
挤入百香果果汁
加入冰块
倒入益生菌饮料
装饰柠檬片和薄荷叶
一杯网红水果茶就做好了
茶香果香交相呼应
清爽解暑
奶油焦糖酱
方子来自爱和自由。做法简单又好吃，还可以消耗淡奶油。
用料：
120克细砂糖
35克水
300克淡奶油
做法：
淡奶油小火加热至温热。
细砂糖加水中小火熬至变成焦糖色。
立即倒入温热的淡奶油，不断搅拌，直至混合均匀。
倒入热水消毒过的玻璃瓶，放凉后冷藏保存。冷藏一晚焦糖酱会变厚一点，抹面包，拌酸奶，或者做吐司都很好吃。
萝卜焖羊肉
用料：
2斤羊肉
1根萝卜
2块桂皮
3片香叶
1个八角
半勺五香粉
2片姜
3勺酱油
1勺生抽
3勺料酒
做法：
羊肉放料酒焯水，然后加到煲中，加入所有配料搅拌，腌制10分钟。
白萝卜焯水，烧锅加油大火炒1分钟。加入温水淹没萝卜，小火焖20分钟。
把萝卜和萝卜水加入羊肉中搅拌，再加适量温水。小火焖40分钟即可。
【春播主厨文怡】木耳胡萝卜炒白菜
几样食材炒成一盘菜，颜色好看，口感不同营养也很均衡，富含植物纤维，用它来清清体内垃圾是很好的选择，想要吃清爽全素的炒菜的话，选这个没错。

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【春播主厨文怡】：美食畅销书作家、美食节目主持人、文怡美食生活馆创始人。升级辣妈后，文怡联合春播为妈妈们开发更多美味宝宝餐，用好食材好味道满足宝宝胃口。
用料：
1根胡萝卜
1颗白菜
5朵木耳
5毫升生抽
5毫升陈醋
3克水淀粉
3克花椒
8克糖
2克盐
7毫升食用油
做法：
木耳摘掉老根清洗干净，撕成小朵，胡萝卜切薄片，葱姜切细丝。大白菜将帮和叶分离，白菜帮，斜刀切片，白菜叶用手撕成片，备用。
锅中油五成热时，放入花椒，葱姜丝，煸炒出香味后，放入白菜帮，胡萝卜片，中火，炒至白菜帮变软时，放入菜叶，接着放入木耳，调入盐，糖，生抽，炒匀。
最后临出锅时，烹入醋，淋入水淀粉，炒匀即可。
香甜顺滑超级简单的提拉米苏
在网上看了很多的菜谱，觉得好麻烦啊，没想到实际操作起来发现挺简单的，根据自己的口味适当的调整了食材的量，真的是太好吃了😋
用料：
1包（12块）手指饼干
2个鸡蛋黄
250克马斯卡彭奶酪
160克淡奶油
2条（50克）超浓缩咖啡
10克朗姆酒
30克细砂糖
60ml热水
做法：
首先准备好所需要的材料
蛋黄加20克细砂糖全程坐热水搅拌至浓稠顺滑，保持水温85度左右，搅拌好以后慢慢冷却
将放至室温的马斯卡彭奶酪打发顺滑
将打发好的奶酪和蛋黄糊搅拌均匀，如果要加吉利丁片可以这时候放入
盆底放冰块
淡奶油加入10克砂糖打发至有大弯钩，和之前的奶酪糊混合搅拌均匀
将饼干浸入事先兑好的咖啡酒，排列在容器底部
挤入一层奶酪糊
放第二层饼干
再放入一层奶酪糊
放第三层饼干
挤入最后的奶酪糊，用刮刀刮平整
放冰箱冷藏一晚后取出，洒上一层可可粉
用勺子直接挖出来，层次分明，口感棒棒哒
卤猪耳朵
用料：
1块姜
1碗酱油
半只猪耳朵
2碗水
1瓣蒜头
3个八角
做法：
猪耳朵洗干净，焯水，把八角，姜片，蒜头切好
放电饭煲加入一碗酱油，两碗清水，少许盐，把猪耳朵切成块放入电饭煲
卤40分钟左右，捞出来放凉，卤水汁不要倒
切块
切成薄片淋上卤水汁，开吃
酥～脆  杏鲍菇
某天无意间翻菜谱，发现了这道美味，炸好，闺女吃了一口问是什么肉做的，哈哈哈，吃出肉味来了！
用料：
4个杏鲍菇
2个鸡蛋
1勺盐
100克左右淀粉
少许水
少许五香粉
做法：
杏鲍菇洗净切条
又少拍了面糊图片😓
淀粉+水+盐+五香粉，先拌均，再打入2个鸡蛋，调成糊状，不要太稀，也不要太稠，能挂上糊即可
油温60度左右，下锅炸至焦黄
出锅，摆盘
可直接食用，也可烩菜
虾肉花菜彩椒口蘑茼蒿面（2-3阶段辅食面）
这道辅食用了三阶段的做法，食材软烂也打得比较细，适合从二级段过渡到三阶段的宝宝，同时口感微甜，也推荐给甜口宝。

照片是双人份食材，清单是一人份的。
用料：
30克虾肉
50克花菜
30克彩椒
10克口蘑
15克茼蒿
8毫升牛油果油
0.5克盐
30毫升猪骨高汤
做法：
食材称重备齐，虾蒸好打碎。
注意，消化不好或咀嚼不好的宝彩椒去皮（可以用土豆刨）。
除了茼蒿外，其他菜切小块，加盐浸泡、洗净，捞出、蒸15-30分钟（根据孩子消化程度决定）。
茼蒿打碎、油盐焯水、捞出。
用这个80目的漏勺把水控干。
这样就差不多了，炒的菜要把水控干。
炒锅预热2-3分钟，倒油炒虾肉至闻到香味，拨一边。
另一边锅倒油，加入蒸好打碎的菜、炒香，跟虾肉一起翻炒，拨一边。
另一边锅倒油，加焯水后的茼蒿碎炒香。
所有食材混合翻炒，拨一边，另一边加入高汤。
翻拌，直至高汤基本被吸收，关火离火。
换锅煮面（放油盐），然后把菜放上去就可以了。也可以拌着吃。
咸香酥脆|亚麻籽(粉)|饼干脆片
不额外添加油和糖，天然健康的小零食🍿

分享两种脆片的制作方法和注意事项（小贴士）
用料：
【完整种籽】
50g亚麻籽
50-100ml水
【碎粉】
50g亚麻籽粉
150-250ml水
【其它调味料】
1tsp蒜粉
1tsp洋葱粉
1撮盐
1tsp孜然粉、辣椒粉、花椒粉（选）
做法：
亚麻籽泡水2小时左右，使种籽充分吸收水分后释放粘液，直至稍有流动性的糊状。
亚麻籽粉泡水30-60分钟，使碎粉充分吸水，获得一个不干的面团。
加入其它调味料后，搅匀，平铺在烘焙纸上，尽量薄而均匀。
【烤箱】135℃，烘烤30-60分钟，中途翻面一次，直至种籽变色烤出香味。
【微波炉】盘子上铺烘焙纸，10分钟左右，时刻观察，避免焦糊。
不用炸的“烧”茄子🍆🍚超下饭🔥💫
很多人喜欢吃烧茄子，但做起来不仅费油高热量而且麻烦，用我这个方法超快手，可以跟烧茄子有九成相像！并且更加入味下饭哦✌️

这个办法也适用于炒鱼香茄子或者茄子炒肉，中午已经有炖排骨了，所以茄子就没放肉😜

不要用铁锅，茄子会变黑😂
用料：
1个茄子
1小勺豆瓣酱
1勺生抽
半勺蚝油
1个青椒
5瓣蒜
适量克盐
适量鸡精
一小小碗水
做法：
茄子洗净，滚刀（就是切一下转一下茄子的方向）切成如图这样的细条。
加入比炒普通菜多一点的油，烧热后下入茄条，中大火炒，注意不要炒糊了。建议用不粘锅，不要用铁锅，茄子遇到铁会变黑的。
葱蒜切末
茄子炒到略微变黄后，加入蒜末葱末。
放了少少一小勺郫县豆瓣酱，提下味，如图这个分量基本上不辣，小孩子也能接受。翻炒均匀，🔥关小一点，开始调味，加一勺生抽，半勺蚝油，咸味基本就够了，如果像我一样的重口味或者配米饭的话，再加一点盐，然后放入一点点鸡精，翻炒一下。
青椒切成丝，加进来，调回大火，沿锅边烹入一小碗水，炒匀，茄子自带勾芡效果😉
出锅啦，配米饭绝了！超级好吃✌️
喜欢吃肉的也可以加肉炒，炒成鱼香味也可以。
本味泉水土鸡汤
湖北似乎盛产鸡汤 贺胜桥鸡汤、汪集鸡汤都特别有名。其实只要是新鲜的食材只需要简单的处理加耐心就是一锅靓汤啦
用料：
净重约两斤土鸡
一把小葱
三片姜片
二两泡发墨鱼
两颗红枣
一小把枸杞
做法：
整鸡开膛洗净，把颈子连同鸡头都折向鸡膛内，小葱洗净打结。连同姜片和鸡内脏通通放进肚子里。
剁去鸡脚，目的是让鸡整个可以放进砂锅内。

墨鱼撕去黑膜，切小方块一起入锅，加矿泉水，大约三升。凉水下锅，盖上盖子大火煮沸，滚的时候打沫子，转小火慢煨三个钟头，水要一次性加足，中途会有消耗，期间不要再管它，不要频道揭盖，每个一个钟给鸡翻个个儿，确保受热均匀。因为是整鸡，时间会长一些 千万不要心急，它的营养更好。
最后二十分钟加红枣和枸杞 枣子记得去核儿 以免上火

加盐 大火两分钟后，再改成文火煲完最后二十分钟。
最后煲好，关火不要揭盖 等十五分钟，好了以后 ，黄澄澄的鸡油飘在汤面，喜欢的可以加上葱花 保证鲜掉舌头
乐活教主的美食之——芹菜拌百合
百合性微寒，常吃克宁心安神，清热润燥。芹菜则解毒消肿、清肠利便~

使用工具：家中常用工具
操作时间：10分钟左右
适用人数：2-4人
用料：
主料：鲜百合150克、芹菜150克
拌料：橄榄油5毫升、盐3克、白砂糖3克
做法：
百合一瓣瓣掰开洗净。芹菜洗净切段。
百合和芹菜杆入沸水煮两三分钟，捞出沥水放凉。
芹菜加百合，加橄榄油5毫升、盐3克、白砂糖3克，拌匀。
简单、清爽的开胃菜。

美食DIY就是这么简单！
炼乳山楂饼
这是一个很囧的创作，我原来想做山楂粉，没想到失误做成了楂饼，不过还挺好吃的！(^_^）
用料：
十六片山楂片
若干炼乳
若干白砂糖
做法：
将山楂片倒入榨汁机内粉碎成泥。
将楂泥搓成团，放入盘内。
挤上炼乳，撒上白砂糖。
切成8块，可以吃了。
家庭版烤串
用料：
1000克牛肉
500克鸡胸肉
适量圆葱，葱，姜
适量尖椒，鲜蘑菇
1个馒头
1根玉米
适量干豆腐
2根火腿肠
适量油，淀粉，白胡椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，五香粉，料酒，生抽，老抽，盐
适量韩国辣椒酱，雪碧，孜然，白芝麻，辣椒面
做法：
牛肉切片，放料酒，淀粉，盐，白胡椒粉，五香粉，孜然粉（多放点），圆葱，搅拌均匀，喂两个小时，然后穿串
鸡胸肉切片，放料酒，葱（圆葱也可以）盐，黑胡椒粉，孜然粉，喂两个小时，然后穿串
去掉虾线，放料酒，姜，生抽，孜然粉，黑胡椒粉，喂两个小时，鲜蘑撕开，用盐，油，黑胡椒，提前喂上
馒头切片，玉米和辣椒切断，干豆腐切条穿上，火腿肠穿上串，穿好肉串
自己穿的比外面卖的好多了
两面刷油，熟了肉串撒上孜然，芝麻，喜欢吃辣放点辣椒面，火腿肠刷上调的韩国辣椒酱
韩国辣椒酱两勺，放入生抽，老抽，雪碧，孜然知道，特别好吃的酱料
干豆腐也刷韩国酱料，超级好吃
下层烤虾，虾烤好直接可以吃，不用放调料，特别香，鲜蘑，辣椒，都刷酱料
馒头面刷上酱料，烤的酥脆，好吃极了，自己在家烤串干净又好吃！
简单快手韭菜鸡蛋盒子
用料：
克韭菜
个鸡蛋
克面粉
克油
克盐
香油 蚝油 料酒 五香粉
做法：
韭菜洗干净 切碎切丁 不需要挤出菜汁。但是也不要泡水。鸡蛋里面放盐。料酒 香醋 五香粉 随意适量就行 打散。油锅五分热下锅。油稍微多点不然容易包锅浪费。边煎鸡蛋边用筷子搅碎  鸡蛋就变成鸡蛋碎了。看着差不多都熟了。就关火 用预热继续加热鸡蛋就好。。 等鸡蛋凉一点就可以跟韭菜碎放在一起。这时候加点蚝油。香油 打散搅拌均匀就行。。特别特别香。。。这时候就知道肯定好吃了。。可以自己适当尝尝味道。其实跟韭菜鸡蛋馅儿的饺子馅儿是一种做法。
之前肯定是先和面。但是我没有拍图。很多人说用热水。我就是凉水和面的。新手少量多次加水 怕黏手就用筷子 差不多了就用手和面。多醒一会儿面。面会比较有劲儿。醒完发现有点黏可以适当再加点干面 目的是不黏手 不黏砧板。最后跟做饺子一样 比饺子的面积儿大一些。看你自己的心情。干成大圆面片儿。。圆面片儿一半放上馅儿料。。另一半儿盖过来合上 封边。捏紧不要露馅儿。
搅拌均匀看着也好看。鸡蛋大 就戳碎
最后电饼铛 里面刷油 做好的面饼放上去 面饼上在刷点油 盖上电饼铛 一分钟左右看着有焦的斑斑点点了。就可以反面了。来回翻几面 不要糊 就是熟了。。因为是菜馅儿所以很好熟。。两三分钟一个就烙好了。。
刚开始煎就这样效果来回几次就可以了
两面都刷油。避免粘锅
还可以配点大米粥。。玉米糁粥 炒几个别的小菜。或者单吃都很好吃。。韭菜鸡蛋这个馅儿特别经典。百吃不厌 可以连着吃好几天 。有菜有面儿。比较均衡。
我第一次做韭菜盒子。好吃就行。。。就是包了三个大饺子 然后电饼铛烙饼的方法做好就行 香。
宝宝辅食：土豆泥披萨-18M+
微信公众号:窝小芽
公众号ID：babycooking
个人微信号：woxiaoya1
每日更新宝宝营养及烘焙食谱
谢谢你喜欢小芽的食谱，欢迎分享和转发哦，谢谢

很多人想做披萨，买外面的披萨皮不放心，自己做又太麻烦，很建议这款土豆泥披萨哦。

做法无难度，土豆泥的饼底超级软嫩好吃，可以直接给宝宝做主食。

适合年龄：18个月以上(18个月以下可以把配料弄碎点)
难度：易
制作时间：40分钟
用具：刀、砧板、蒸锅、烤箱、烤盘、炒锅、碗

小芽营养问答
土豆与米粥相比，提供的碳水化合物，蛋白质都要比米粥高，易于被人体所消化。还含丰富的维生素，和钾、磷、钙、镁、硫等矿质元素。给宝宝做辅食棒棒的哈。

刚开始给婴幼儿添加辅食阶段，可将土豆制成土豆泥少量食用，土豆能促进肠壁的蠕动，帮助消化。

土豆泥做起来非常简单，12个月以下可以吃原味的土豆泥。再大一点的宝宝可用自制蛋黄酱、芝麻酱、牛奶或奶粉调味。

注意意不要食用发芽或表皮发绿的土豆哈，含有生物碱甙（龙葵碱），容易造成食物中毒。
用料：
230g土豆
3-4只（大）鲜虾
各25g左右洋葱、青椒、胡萝卜、西兰花等
20-25g芝士
少许植物油
一点点盐/自制调味品
#》配料可以随意发挥，各种西红柿蘑菇彩椒玉米粒菠萝虾仁等
做法：
将土豆削皮洗净，蒸至软烂，大概15-20分钟，尽量切薄片上锅蒸，比较容易熟。
》蒸的时间，大家根据自身情况调整，蒸到软烂为止。
将土豆取出用叉子捣成泥，可以加一点点盐（或虾皮粉等调味品）调味，此时土豆泥是能粘合的状态。
》如果有虾皮粉、香菇虾皮粉等调味品的，可直接不加盐加这些调味品即可。
把鲜虾洗净，用牙签从虾壳二节处挑出泥线，去头去尾。
》虾壳二节处是泥线最韧的地方，比较容易挑，一般情况下，可以用牙签从虾壳二节处挑出泥线，然后再去头，剥出虾肉。
提前将洋葱切细条，胡萝卜、青椒切丁，热锅，刷一层植物油，倒入洋葱、青椒、胡萝卜等炒至断生，然后倒入虾仁翻炒至变色即可（虾仁可以单独炒，大家看方便），可以加入少许盐和有机酱油调味。
西兰花洗净焯水，撕小朵。
准备一个披萨盘、蛋糕模具、烤碗等都可以，反正可放入烤箱的容器即可，把步骤2中处理好土豆泥放入，表面用勺子等压平整。
然后把步骤4、5中准备好的配料全部倒在上面。
最后在表面撒上奶酪芝士。
放入烤箱中层，180度10分钟左右，直至奶酪融化稍稍上色即可。
》烘烤时间会根据每个人烤箱温度的不同而变化，大家主要观察奶酪融化上色即可。
》也可以将铺好的土豆泥（上面先不放配料）先放入烤箱烤10分钟，然后再在上面铺上配料烤10分钟，这样土豆泥表面会结一层。
赶紧用勺子挖着吃吧，底部的土豆泥软软的，加上芝士，不多说了，料足好吃。
豆皮鸡肉卷
好久好久没剁肉馅了，又赶上妹妹刚睡醒，一手抱娃，一手剁肉，画面也是很好美～😓
用料：
一张油豆皮
半块鸡胸肉
半根胡萝卜
适量香葱，蒜末，香菇
适量糖，鸡精，白胡椒粉，盐，鱼露，香油，生抽
做法：
油豆皮用水泡软，控水备用
香葱一棵，胡萝卜半根，香菇两朵，蒜两瓣，切碎
大块鸡胸肉的一半，切片切丝再剁成茸，也可以用搅拌机打碎
步骤2和3混合加一勺白糖，半勺鸡精，适量胡椒粉，三分之一勺盐，鱼露、香油、蚝油适量，生抽半勺，淀粉一勺，搅拌至上劲。
搅拌好的肉馅装入裱花袋（没有就装在保鲜袋或者直接用勺子）剪口备用，豆皮擦干水放在保鲜膜上，把肉馅均匀的挤在豆皮上，两边和下面要留一点空间。拉扯保鲜膜，把豆皮卷起来，在最后封口处抹一点蛋液或者浓面糊帮助粘合
卷好放冰箱冷冻，成型后拿出切块
油热下锅，油要热，把筷子放在锅里，筷子周围马上起好多泡泡就可以了！炸好控油，沾上泰式甜辣酱就可以吃了！
辣炒蛤蜊
用料：
600克蛤蜊
1根葱
4片姜
2瓣蒜
2个辣椒
做法：
起锅烧油，油热将葱姜蒜辣椒倒入锅中爆香
将蛤蜊倒入锅中翻炒，直至全部开口为止
撒上葱花装盘👌
胡萝卜鸡蛋饼
用料：
两个鸡蛋
一根胡萝卜
克面粉
克盐
做法：
切葱花 胡萝卜擦丝 鸡蛋 面粉 一起放盆里
搅拌成黏状
冷锅热油，转锅都沾油，将准备好的材料倒入，可以随意摆形象。❤️形
⭕️形
双面煎至金黄
切块方便实用。
夏日消暑汤—荷叶薏仁冬瓜老鸭汤
夏日暑湿重，要多喝生津养阴清热消暑利湿的汤，这道汤一定要加生姜，荷叶和鸭肉都是偏寒性的，加生姜可以起到中和的作用，夏天适当吃姜也是对身体有好处的
用料：
半只老鸭
200克薏米
500克冬瓜
4片姜片
10克荷叶
做法：
分别把冬瓜去皮去籽切开块，冬瓜皮和冬瓜籽装到煲汤专用了纱袋，生姜切片，薏仁荷叶洗净备用
鸭子加足够的水煮快沸腾时把浮在上面的泡沫撇去掉
除冬瓜块外，其它的材料都放入汤里煮沸后小火慢炖1.5个小时
放冬瓜块之前把浮在汤上面的油撇掉，再放冬瓜块煮沸后继续小火慢炖半个小时
根据自己的口味决定要不要加盐，我家没有加盐因为汤很甜了，冬瓜皮和冬瓜籽有很好的去暑湿食疗效果，所以不能扔了和汤一起熬，吃的时候捞起来沥干拿走就可以啦
吃过返寻味的韭黄炒鸡蛋
用料：
250克韭黄
四个鸡蛋
适量盐
一勺半花生油
半勺蚝油
做法：
把韭黄洗净切段
把鸡蛋打入碗里，放盐搅匀，打散
热锅倒油，下韭黄，放少许盐，蚝油，炒至变色捞起
倒入鸡蛋液中，搅匀
热锅倒油，调小火，倒入鸡蛋韭黄，双手转动锅子，使摊开，受热均匀。再把它翻动另一面，也是跟刚才那样转动锅子，最后用锅铲炒几下，即可出锅
出锅啦
焗烤扇贝
面呈现金黄色，扇贝酱汁包裹均匀，平稳摆正/超过三十分钟就报废
1：扇贝清洗干净去除裙边黑带放入干净的器皿中附上冰块，待烫。
2：扇贝壳清洗干净放入175度烤箱烤5分钟，烤干杀菌。
3：扇贝整齐放置壳中间，待用。
4：蒜香面包片的厚度切1.5cm，宽度6-7cm，将蒜香黄油均匀的抹在面包上，涂抹面积不得小于八成面（每个面包涂抹2g蒜香黄油）。
5：火龙果去皮.用干净的刀切大小1.5cm的立方丁，待用。
用料：
3个，每个15g总重不得少于45g日本扇贝/壳直径8-10cm
60g特调甜辣酱/每个扇贝20g
6g芝士丝/每个扇贝2g
18g柠檬角/1个
0.5g欧芹碎/装饰
0.25g烟熏红甜椒粉/装饰
3片圆法棍片/厚1.5cm长6-7cm
6g蒜香黄油/每个面包2g
1g罗勒叶(装饰)/1朵
18g火龙果去皮净重/每个3粒，每粒2g。
做法：
1：每个扇贝挤上20g甜辣酱/盖住肉，将2g芝士丝均匀放入扇贝中心。
2：用175度的烤箱温度烤扇贝约6-8分钟，蒜香面包约2分钟。
3：一：调和土豆泥挤3滴在盘中。二：蒜香面包放在土豆泥上。三：扇贝整齐放在面包上。四：火龙果丁 欧芹碎 烟熏红甜椒粉均匀的放入扇贝上。五：柠檬角罗勒叶摆置盘边。六：出品。
潮汕卤鸭翅
卤水是潮汕美食之一
可惜在外工作 不能吃到朝思暮想的卤水 但可以自己动手做 也是另一番风味
用料：
9只鸭翅
5片香叶
10个干辣椒
3大勺料酒
6大勺生抽
4小勺盐
10个八角
4大勺冰糖
2勺老抽
2小包王守义卤料
5片姜
1根大葱
做法：
鸭翅洗干净 包一会水
冷水下锅 焯水去血水 捞起备用
准备香料

锅里放2L左右的水 (稍微没过鸭翅) 放入所有酱料和香料 煮开后中火40分钟
咕噜咕噜 要试味哦 不够咸的话要加盐
关火 可以再加一点新鲜大葱 味道会更好 盖上盖子泡个2个小时入味了就可以吃了
通常我都是隔夜再吃 很入味
正宗麻婆豆腐（牛肉沫版本）超好吃
一般麻婆豆腐都用猪肉沫做，但是牛肉沫做的更好吃更香
用料：
1块豆腐
五块钱的牛肉沫
1勺豆瓣酱
20克盐
10克胡椒粉
30克辣椒粉
10-15粒花椒粉
1勺淀粉
做法：
豆腐切小块
葱花切末备用
牛肉切沫之前洗一下，然后再切。
锅中烧水放盐，水开后豆腐下锅焯水1分钟。捞出备用。
锅中倒油，下牛肉沫翻炒。乘出备用。
锅中倒油，下花椒，胡椒粉，豆瓣酱，炒匀。
倒入牛肉沫翻炒。
倒入水
放入豆腐，烧开
倒入辣椒粉。烧开后，中小火把水收干，收的差不多后，倒入水淀粉（水要烧过的水，和淀粉融合）
出锅乘盘放入小葱花。
好吃的不得了
菜卷
很简单 但很好吃的小凉菜～
用料：
黄瓜
青椒
香菜
生菜
豆瓣酱
豆皮
做法：
把菜和豆皮都洗好切好 
开卷！
草莓大福（懒人版）
草莓大福真的是少女心满满的一款日式甜点（和果子）🌷🌷🌷❤️❤️❤️😍😍😍。
看了那么多方子真心觉得太麻烦了！因为我懒呗！😜👻😆要称重，兑粉，还要蒸，蒸不好了就玩完了……要是玻璃心的更受不鸟了呀！😭😭😱
我在某宝上买到了草莓大福/雪梅娘预拌粉，这真的是对好吃懒做的我来说再好不过了！哈哈哈哈哈！😂😂😂
用料：
【草莓大福】
适量草莓
适量（不喜欢太甜的或者草莓甜度高的就少裹一些）豆沙
160克（按说明书上写的量就正好）开水（小心烫哦！）
一袋（200g）预拌粉
适量（防粘用的）熟粉（或者玉米淀粉）
【雪媚娘】
200g预拌粉
适量淡奶油
适量水果（水分少的水果）
适量熟粉（或者玉米淀粉）
160g开水
做法：
准备好图中所有材料。
豆沙，预拌粉，草莓，玉米淀粉（熟粉），擀面杖，硅胶垫，塑料刮板，电子秤，硅胶杯（为了大福定型，不粘连，没有可以不用）。
也可以在普通面板上用菜刀操作。我这么做是为了让孩子也参与进来！体验一下！亲子活动哈！😊
量好水的克数，直接烧开加热，然后兑到粉里 ，和均匀，稍凉后 就可以分份 开始包大福了。
擀皮，在分好的面团上 撒适量熟粉（或者玉米淀粉）防粘，擀成皮，大概3毫米厚吧！这样吃起来口感好些。
***如果怕破就擀厚些，这样不容易破。
草莓洗净后去除上面的多余水分，（这样包豆沙的时候比较好包，不容易掉落），去蒂，切平底部。
从草莓底部往尖部包裹豆沙，顶部不包豆沙，这样比较漂亮！然后把裹好的草莓豆沙的顶部放在皮的中间，包起来就完成了！底部平整才好摆放，包不好是会倒的😂😱👻！





【雪媚娘】
和草莓大福步骤差不多啦！
1/和好面，擀皮。
2/打发奶油。
3/把皮铺在硅胶碗中（让皮成碗一样的形态，不要捏皮），放入一少部分打发的奶油，加入水果（水分少的水果），再放些奶油盖上水果，提四角，包起来，完成了！
截面就是这样子滴！
圆猪猪的自制超好吃的—蜜汁猪肉脯
圆猪猪的方子，用了以后觉得比这里找的几个方子好吃，就搬过来了。封面是她的，我懒得拍啦。原文地址：ttp://blog.sina.com.cn/s/blog_b651441a0102v2vb.html
用料：
510G猪里脊肉最好带点肥
5G高度白酒
2.5G细盐
15G生抽
5G耗油
1G黑胡椒
20G糖
7G玉米淀粉
80G刷酱1蜂蜜
30G刷酱2温水
做法：
1. 将猪腿肉洗净，彻底沥干水份。去皮，剔去筋膜。用利刀将猪腿肉切成小块。用斩刀将猪腿肉剁细，尽量剁细。
取一大盆，放入剁好的肉糜放入碗内，加入所有调料。 用筷子将所有材料混合后，顺时针方向搅拌至内起胶
根据烤盘的大小裁出一张锡纸。将锡纸平铺在烤盘背面，锡纸表面涂少许油，将1/2份量的肉糜放在锡纸上用手推展开。根据烤盘不同肉量自己调节哈。
在肉糜的表面铺上一张保鲜膜，用擀面杖将肉糜擀成薄厚均匀的片状。将烤盘调正，将锡纸和肉糜移入烤盘中，撕去表面的保鲜膜。
烤箱180度上下火预热，上下火180度，烤盘放烤网上烤15分钟，取出刷一次蜂蜜水，反面再烤15分再刷一次蜂蜜水。（有热风循环功能最好）将烤好的肉块，取出两面刷上蜂蜜水，放置在烤网上。烤箱上下火140度，（开启热风循环功能）底下插烤盘，烤网放中层，再两面各烤5分钟即可。
李子果香鸡
虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽等感冒症状也会相对减轻。
所以多喝些鸡汤至少可以将办公室流感拒之门外。这道李子果香鸡，做法放旷不羁、口感醇美清新，实在是饿时充饥战胜感冒、塞满肚皮强健身体的不二选择。
用料：
3000克笨鸡
1000克李子
400克洋葱
200克土豆
5片姜
40克黄酒
1/2个八瓣
10克盐
做法：
鸡用淘米水浸泡半小时，这样处理鸡肉又嫩又没异味
再将整鸡汆烫去血水，控干水分装入汤锅
加入切好的洋葱、土豆块
再加入李子、姜片和八瓣
一次加足清水
旺火煮到沸腾，烹入黄酒，开盖继续煮10分钟
加盖转文火煲60分钟、加盐调味，醇美的李子果香鸡就可以了
杏鲍菇黑椒牛肉粒
用料：
蛋白
做法：
食材切丁备用，牛肉丁别人帮忙切好了，而且忘记拍照了！🙄
融化黄油
煸炒杏鲍菇丁
炒至杏鲍菇金黄即可出锅
杏鲍菇切丁（自己看着办）[呲牙]
牛肉切丁（买完牛肉就让人家给切了，偷懒）[耶]
黄油放入锅中加热至融化就可以放入杏鲍菇煸炒，放少许盐（少许是我一直耿耿于怀的量词）直到杏鲍菇粒没有太多水分，颜色变金黄，即可出锅！[奸笑]
锅内放黄油加热，放入大蒜粒，爆香，放入牛肉粒翻炒，放少许老抽、酱油继续炒😂
牛肉粒八成熟放入杏鲍菇粒，耗油，盐，糖，黑胡椒碎，出锅！[色][色][色]
夏日饮品
夏天好热，所以窝在家里捣鼓点吃的喝的才比较有爱~~ 杨梅最近吃了好多，最后一批实在是吃不动了，于是欢乐的做成了杨梅冰
用料：
一大碗杨梅
一把冰糖
水
做法：
盐水泡杨梅，洗净，加一把冰糖煮5分钟，放凉后，制冰~这样就素美丽的杨梅冰啦~
拿来泡水都很有爱
健康黑麦全麦吐司
喜欢全麦黑麦的麦香味，而且全麦更健康。
综合了好几个菜谱，自己试出了适合自己的方子，也算做个记录吧。
用料：
克（金像）高筋面粉330
克（新良）全麦粉85
克（农家）黑麦粉85
克（燕子）酵母5
克蜂蜜28
克（两个）鸡蛋86
克盐7
克奶粉16
克冰水130
克冰牛奶130
克橄榄油28
做法：
将所有材料除盐和橄榄油之外放入搅拌桶内，低速搅拌成团后，四档中速摔打面团，七八分钟后扩展状态加入盐和橄榄油，继续四档或五档揉面。差不多八分钟检查出膜情况。
黑麦粉和全麦粉含量稍高，不追求太薄的手套膜，这样就可以了。
检查面团温度，今天有点高了，26℃比较合适。我是表面略喷一点水，放入密封盒常温一发。夏天很快，差不多45分钟就发好了。手指蘸高粉戳一个洞缓慢回缩就是一发好了，这步骤忘记拍照片。
平均分成六等分，折叠排气，滚圆，松弛10分钟。进行第一次擀卷，注意擀开后边上的气泡用手掌轻拍消除，然后卷起1.5到2圈，继续松弛10分钟。
进行第二次擀卷，牛舌状，吐司盒宽度，30到35厘米长，卷起2.5到3卷。排入吐司盒。放入烤箱下面放一碗60℃左右的水，打开发酵功能，设35℃。
差不多一个小时发至7分满，开始预热烤箱200℃。因为预热的时候还在发酵，带盖吐司七分满就够了，如果是山形可以8分满再预热。
200℃，47分钟。出炉后摔一下吐司盒，把吐司侧放到晾网上。
冷却后切片，软软香香的全麦吐司就做好了。做三明治或直接吃都很不错。
附一张三明治的图。
连汤都不剩的蔬菜锅
用料：
1把茼蒿
10个鹌鹑蛋
10朵平菇
2张豆腐皮
3瓣蒜
1段大葱
2根香菜
2小勺鸡精
3小勺盐
2勺（小汤匙）生抽
2勺（小汤匙)蚝油
3勺（小汤匙)芝麻酱
10粒（随意）花椒
2勺（随意)辣椒油
一大碗高汤
做法：
用小锅把水烧开，茼蒿切段过开水10秒捞出，平菇过水1分钟，豆腐皮切条过水半分钟。平时喜欢吃什么就做什么，豆芽，各种蔬菜，各种菌类都可以。鹌鹑蛋煮熟去皮，摆盘放好。放入盐，蚝油，鸡精，生抽。
葱，蒜，花椒，用热油（冒烟）淋一下，爆出香味。
烧开高汤，（没有就用开水代替，不过再放一勺鸡精，增加鲜味）把滚开的高汤倒进大碗里面。上面放上已经调好的芝麻酱（芝麻酱用温水调开，温水一定一点点儿的加，调开了再加水）再放上步骤二的调料。撒上香菜，喜欢吃辣的可以放辣椒油。
拌匀是浓浓的芝麻酱的味道，好吃的连汤都喝了
我爱吃辣，分餐到自己的碗里，放了辣椒油。
红烧大虾
爸妈来家里吃饭，爸喜欢吃黑虎虾，妈喜欢吃海白虾，那就双方都满足吧😁
做法是姥姥在我十几岁时就教会我的，方法简单且非常容易，20年始终保持😊
用料：
1斤黑虎虾
1斤海白虾
400g蒜苗
6片姜片
一小碗冰糖
3大勺生抽
1大勺老抽
半个个柠檬
适量盐
做法：
将虾洗净挑线备用，蒜苗切段备用，姜切片，冰糖碎成小块备用
我用半个柠檬代替了料酒，虾中挤柠檬汁拌匀去除腥味
锅中放入底油，比炒菜稍微多一点点的油量，油热放入大虾
大虾一面变色后，加入冰糖（不要提前加冰糖，会是大虾变黑，且容易糊锅）
然后放入姜片，转中火进行翻炒
虾两面全部变红色后放入生抽和老抽继续煸炒
避免大虾长时间煸炒会变硬，先将大虾盛出再放入蒜苗翻炒（此时锅中还有足够的底油，所以不用二次放油哈）
蒜苗翻炒8成熟后，再将之间翻炒好的大虾放入锅中一起翻炒，加入适量盐后继续翻炒30秒左右即可出锅。
真是炒鸡好看又炒鸡美味啊
麻辣花蛤
用料：
1斤花蛤
1把花椒
1勺酱油
1克盐
适量姜
适量葱
5个干辣椒
5瓣蒜
1勺料酒
半个洋葱
1勺豆瓣酱
做法：
花蛤提前放清水加盐吐沙  然后焯水 
锅中倒油 入花椒 姜片 蒜末 辣椒 豆瓣酱 炒香
然后倒入花蛤 翻炒 加料酒 酱油 翻炒均匀即可
完成 吃的停不下来
巧克力转印法做巧虎蛋糕
用料：
巧克力
色素
淡奶油
做法：
用模具的底盘画出一个轮廓
画出自己喜爱的图案
覆盖食用油纸
把黑巧克力切成小块
隔水融化巧克力
巧克力液放入裱花袋
巧克力勾边
勾边完成
溶化白巧克力
把白巧克力调成各种颜色
开始填色
填色完成再用白巧克力勾边
在表面挤匀白巧克力
稍微凉一会，再覆盖油纸，放入冰箱冷藏，上面压一平整硬物，以防巧克力图案起敲
取火龙果一个
取果肉切成小丁
蛋糕垫铺好油纸
取一片戚风蛋糕胚涂抹打发好的淡奶油
放入果肉
第二层涂抹淡奶油
奶油抹平
绘制图案
从冰箱里取出巧克力
放到蛋糕胚上
完工
看看小汽车
小花与小草
女儿生日快乐！
川味鲜虾意大利面
转载 ：http://www.douguo.com/cookbook/211073.html

原链接无法用手机看，创建菜谱只为图个方便。 
谁叫我是个离不开菜谱又无限热爱厨房的妹纸呢～ 
by the way 这个是顶级厨师第二季的选手的菜谱哦！
用料：
200g意大利面
100g大侠
20g青菜
20g小番茄
1勺川味辣椒酱
2瓣大蒜
适量糖
适量醋
适量生抽
少量橄榄油
适量酒酿
做法：
大虾去皮，保留虾肉，加少量淀粉、料酒、盐抓匀
锅子的水量要足。烧开后煮面前先放一撮盐，把面成放射状投入锅中，注意煮面的时候面身的硬度，一般细的意大利面要煮8到10分钟，没经验的话就挑出一根用嘴巴尝试，直到吃到的口感是无硬心但是有弹性的，马上关火捞出
青菜小番茄切碎，大蒜切片
锅中倒入适量油，虾肉下锅略微煎熟盛出。擦干锅倒适量橄榄油，放入蒜片煸香，倒入辣椒酱、小番茄略炒，放生抽、糖、酒酿调味。烧开后放入虾肉，酱汁浓稠滴两滴醋，放入青菜碎即可
煮好的意大利面浇上酱汁翻拌，川香浓郁的意大利面就做好了
青与白抹茶椰奶
最近迷上这个味er，热起来的时候一天一杯（主要是简单）?

做前请看小贴士！
用料：
2～3g日本抹茶
30g80度左右的热水
1罐（盒）冰椰奶
10g蜂蜜
适量冰块
做法：
取抹茶粉加入碗内，慢慢倒入热水，茶筅贴碗底揉力搅拌，划圈使抹茶粉均匀化开。
容器内加入椰奶、蜂蜜和抹茶液搅拌均匀，再加几块冰块，快点喝！?
青团(蛋黄肉松馅)
关于馅料也可做豆沙馅，绿豆沙馅，板栗馅，五仁馅……可参考我另一个菜谱“青团(红豆沙馅)”麦青汁没有可用菠菜叶打成泥兑清水～
用料：
170g糯米粉
15g白糖
5g猪油(色拉油)
麦粉6g+清水80g麦青汁(麦粉+清水)
30g澄粉
40g开水
❤馅料:
80g肉松
10个(8个)蛋黄
60g沙拉酱
做法：
准备材料～
蛋黄放在铺有锡纸(油纸)的烤盘内，可喷些白酒去腥(也可不喷)～
烤箱预热180°，上下火，中层烤12分钟～
烤好取出放入盆中，趁热用勺子捣碎(不用太细腻，有些块更好吃)～
加入肉松和沙拉酱～
搅拌均匀备用～
糯米粉+白糖+猪油=混合倒入盆中～
一点点倒入麦青汁～
搅成絮状～
揉成青面团～
澄粉倒入盆中～
一次性倒入开水，快速搅匀～
将青面团放入盆中～
混合揉匀备用～

将青面团和蛋黄肉松馅分别分成10等份，揉圆备用～
取出一份青面团按扁～
放上一份蛋黄肉松馅～
像包汤圆一样包好～
收口朝下，整形揉圆搓高～
依次包好全部～
有距离的摆在铺有油纸的蒸锅中(铺油纸防粘，没有油纸蒸屉上抹油)～
冷水上锅蒸，盖上锅盖大火烧开转中火蒸12分钟～
青团就蒸好啦～
外皮软糯Q弹，内馅香咸可口～
太好吃啦～
😍😍～
可用保鲜膜盖好，防止表面干硬(临时吃可放冰箱冷藏，也可放冰箱冷冻吃时用蒸锅加热一下即可)～
【果析实验日】教你用一杯绿蔬菠萝果昔调节酸碱平衡
哎对哦，没错，生菜既然可以生吃，那必然也可以跟水果们一起做成好喝的果昔啊。

根据一些科学研究的结果，生菜比其他一些绿叶菜更容易吸收，这也是我们选择生吃它的主要原因，而且生菜也因为它很高的含水量而可以为我们的细胞补充水分。

香菜作为另外一种经常会被大家生吃的蔬菜也被这个配方所采用了，它独特的芳香气息与菠萝的甜香相得益彰哦，好奇的话真的可以试一下，很不一样的。

这款加入蔬菜的果昔其实也非常利于改善身体的酸碱环境，是排酸的理想选择。
用料：
1/3只菠萝（新鲜碎块或者冻果碎块）
100克左右绿色生菜
3-4根（可根据个人口味增减）香菜
1只青柠
1杯椰子水
做法：
将菠萝切块，绿色生菜和香菜洗净后也切成小段，以便于稍后使用
只将青柠取汁，果肉和皮弃用
将食材与青柠汁放入搅拌机中，最后倒入椰子水
倒出享用，可以做适当装饰，比如放一小块菠萝在杯子上：）