xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
柠檬魔法蛋糕
一盘烤出蛋糕+布丁两种口感的魔法蛋糕，经过冷藏在夏天简直就是满口的满足感！

上层是轻盈的蛋糕体，下层是爽滑的布丁层，混搭的口感一次烘焙得两种甜品是不是很值呐~

做法简单类似戚风，只需更改配料比就能有神奇效果啦啦啦啦

Chiffon + Pudding 
用料：
2个鸡蛋
半个柠檬
75g黄油
250ml牛奶
60g白砂糖
一小撮盐
65g低筋面粉
做法：
方子直接从台湾魔法蛋糕烘焙书直接copy
我做的量按原方减半，是君之8寸烤盘一盘，够三四个人下午茶
烤箱预热150℃，融化黄油，分蛋到两个盆
柠檬挤汁，擦皮
在蛋黄里加入白砂糖打蛋器低速搅匀，依次加入柠檬皮，柠檬汁，牛奶，面粉，搅匀
洗净擦干打蛋头，加一小撮盐到蛋白，打至硬性发泡
分三次将蛋白加入面糊，搅拌均匀，避免消泡

放入烤箱中层150℃烤50分钟

取出晾凉，冷藏三小时以上，取出切块就OK啦
葡挞之后最美味的小塔塔--迷你乳酪塔
用料：
50克黄油
30克糖粉
100克低粉
1个蛋黄
1克盐
1/2小勺清水
40克淡奶油
100克奶油奶酪
1小勺柠檬汁
少许高筋粉
做法：
把低粉100克，糖粉20克，盐1克筛入大碗，并放入已室温软化的黄油50克，用手搓捏混合。
混合成酥松的菠萝屑时，放入蛋黄稍微搅拌。
再中间挖洞，倒入1/2小勺（量勺）清水。
将面团放置案板上，用手掌往同个方向推压搓揉，直到均匀混合。
揉成光滑均匀的面团
用保鲜膜或保鲜袋包住面团，放入冰箱速冻15分钟左右，
尽量使面团不至于冻太硬难以擀开，也不会太软易裂的程度为宜。
奶油奶酪100克室温软化，稍打散后放入糖粉30克，黄柠檬汁1小勺（量勺），搅拌成起司糊。
倒入常温的淡奶油40克搅拌均匀。
搅拌成均匀的糊糊
将奶油奶酪糊装入裱花袋备用
冷却完成的面团，桌面稍撒些高粉后，推压成2毫米厚的面片，刷掉多余面粉
用圆齿形饼干模压出薄片，蛋挞塔模中贴紧内壁。用叉戳出气孔
挤入奶油奶酪面糊
放入预热好的美的烤箱中层，170/180℃烤20分钟左右。注意勿使表面烤焦可以
肉末茄子煲 砂锅版
我是个疯狂的砂锅迷，喜欢研究砂锅的N种美食！今天分享的是我的午餐: 肉末茄子煲！边下厨边拍照好lui啊！要不停的洗手不停的擦手，最后还不小心老抽倒多了点儿。。。

这道菜是家常版，没辣椒，乖乖们，要少吃辣的噢！
用料：
随意瘦猪肉
随意茄子
一口气写完啦，量自己看着办生抽老抽醋料酒盐鸡精白糖耗油
做法：
我这次买的
加粗盐，抓腌，保证色泽，不吸油
瘦猪肉剁呀剁，剁成末，我有点儿偷工减料，不是很末啦！
加料酒
加生抽
腌制十分钟
热油，加入花椒粒，很喜欢吃啊，麻麻的，不喜欢的可以不要。加姜蒜。
倒入肉末，好大的雾气，心疼我手机啊！翻炒，我还加了点儿耗油，我发现我特别喜欢加耗油做菜。
倒入
趁机快速制作调料，生抽老抽醋白糖清水搅拌搅拌，
觉得基本上熟了就赶紧移驾砂锅咯！切记不要加水了，一会焖的时候会出水的。
看到没？出水啦
出锅，吃！
五香南瓜子
用料：
100克（大概一个南瓜的籽）南瓜子
3克盐
200克水
1个八角
3片香叶
3克小茴香籽
1块桂皮
做法：
打开南瓜，挖出籽。清洗干净上面的膜。去掉干瘪的籽，晾干备用。
将除盐外所有材料放进锅里，煮15分钟。关火后，浸泡1个半小时。
沥干水后放入平底锅中翻炒。
小火炒5分钟左右，放入盐。每20秒左右翻一次。直到表面发白。
将炒好的南瓜子平铺在另一个托盘里晾凉。
将晾好的南瓜子放进密封盒，然后就可以慢慢享用了。
一次不用做太多，吃不完容易返潮。
夏日爽口凉菜蓑衣黄瓜
用料：
2根黄瓜
调料
3大勺盐
适量白醋、白砂糖、辣椒面、芝麻、油、蒜（2瓣）
做法：
将洗净的黄瓜斜刀切，建议新手在黄瓜两侧各放一根筷子，这样就不至于将黄瓜切断了
单面切完的效果，每刀之间别切的太厚，这样腌出的黄瓜会更入味
一面切完后，在相反的面再重复切，这样一根漂亮的蓑衣黄瓜就切好了
两根切好后码入盆中，撒入盐，腌40分钟
腌黄瓜的时候我们可以做辣椒油，将辣椒面（粗）、少量盐、芝麻、蒜蓉放入小容器里
锅中烧油，油烧至将筷子放进油锅筷子头起小泡就可以了
将烧好的油少量多次的倒入辣椒面中，边倒油边用筷子搅拌，这样辣椒面就不至于糊了，很快辣椒面被热油激发出香浓的味道了，这时我们的辣椒油就做好了
经过40分钟腌制后黄瓜变得脆脆的，还很有韧性，这时便可以判断黄瓜已经腌好了，这是我们就可将腌黄瓜的水倒掉并用凉白开冲一下多余的盐分后，冲完水的黄瓜放回盆中，倒入白醋和白砂糖调出酸甜口，最后放入炸好的辣椒油，放入冰箱冷藏1小时后就可以吃到清凉的蓑衣黄瓜了
银芽炒鹅蛋（视觉和味觉的完美结合）
用料：
500克绿豆芽
1枚鹅蛋（生）
半根胡萝卜
一小把韭菜
少许葱
少许糖
做法：
绿豆芽掐头去尾，胡萝卜切丝，放入开水锅焯水，不要时间太长了，捞出放入冷水中，（这样保持爽脆口感）
小把韭菜洗净切断备用
葱花少许，鹅蛋一枚。
打入碗中放点盐和糖少许先把鹅蛋炒熟，不要炒老了，口感不好
豆芽爆锅放入韭菜快速爆炒，放入炒好的鹅蛋，出锅！好吃😋
鹅妈妈锅🍳烤披萨
用料：
110克高筋面粉
1.5克盐
2.5克糖
2.5克酵母
10克黄油
65克温水
适量披萨酱
适量各类蔬菜丁
少许玉米油
适量马苏里拉芝士碎
做法：
所有材料放进面包机，选择程序17披萨面团。
面团程序结束后，取出面团，轻轻拍打面团排气。然后将面团擀成中间薄、边缘厚的面饼，放入烤盘，用小叉子插出气孔，注意不要插穿，损伤烤盘涂层。
给披萨饼抹上一层玉米油
盖上保鲜膜醒发20分钟
涂上披萨酱，家里没有披萨酱，用番茄酱代替也可以。
撒上一层马苏里拉芝士碎。
铺上各类蔬菜丁，摆上一只烤过的大闸蟹
最后再撒上一层芝士碎
鹅妈妈锅放入烤架，2200瓦预热分钟，轻触锅盖，感觉锅盖发热但不会烫到手时，放入烤盘，600瓦烤30分钟。
披萨烤好，用厚手套取出装盘就可以开动了，拉丝很好喔。吃不完的话，隔天再放鹅妈妈锅中回看一下，酥脆好吃😋。
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传说中最正宗的韩国参鸡汤（详细步骤）
用料：
1只最好500克以下鸡
鲜的40克或干的10克人参
100克糯米
两颗红枣
中等大小的半个洋葱
一大头大蒜
10-20克生姜
5克松子仁或甜杏仁核桃仁
6个蛤蜊
小半根葱
做法：
首先准备一只鸡，我家里刚好有一只750克的乌鸡，就随便用了。最好是500克以下的童子鸡，洗干净之后，放入半汤匙食盐和几片洋葱，倒入清酒两大勺，日本清酒韩国清酒真露都可以。不能用黄酒，可以用米酒或者两勺酒酿汁。
加水至可以沒到鸡，腌泡两小时。此步骤为了泡出血水和增加风味。
此时准备好各种配料。糯米提前一夜泡上，泡过的才有粘性。我没有蛤蜊，用了两个金钩海米。我没有松子，以为有结果吃完了，就用了榛子和两种杏仁来代替。事实证明是差不太多。图中糯米只用了一半吧。大黄米是手贱多泡的，掺上一点没影响。假如你想吃鸡肚子里的糯米的话，你是需要考虑下怎么让那一团东西更美观好吃些
然后把泡过两小时的鸡控干水分后，剁掉鸡头、鸡屁股和鸡爪。重要提示！鸡爪剁到脚踝处，像我这么剁等下就懵逼了！
把鸡脖子塞进胸腔，这里需要处理下鸡脖子上的皮和淋巴，脖子建议留一半长就够了，不然不好塞进进去。把人参、大枣两颗、完整大蒜两粒和糯米塞进鸡肚子里，大概塞2/3满吧，毕竟米熟后会稍微体积变大
好了，剁到膝盖的悲剧开演了！两只腿没办法别进肚子了！但是！只要思想不滑坡，办法总比困难多！找出来烧烤用的铁签进行固定，妥妥哒！还有一丝工业颓废未来感有木有！总之中心思想是鸡肚里的料漏不出来就好了。倒也没必要严丝合缝。
然后把两小块葱白、四分之一颗洋葱（无需切碎）蛤蜊或者海米，也可以加两片当归或者高丽参（一点点就好！没有完全没关系！）装入料包，鸡肚子朝上，放进砂锅！因为最近我实在太爱珐琅锅了，这里我用了珐琅锅！最合适是3升左右的煲汤砂锅配500克以内小鸡。两人吃足够。这里按照原配方是用白洋葱，白洋葱众所周知是甜味大的，所以我们可以多加一颗枣，其实真的没那么精确。
好了，然后加水至刚好露出鸡肚子。因为珐琅锅是不折耗水的。如果其它容器可以适当加水至没过鸡身子，这样成品就是露出鸡肚子的水位。加盖大火烧开十分钟，再转中小火30分钟。
在这期间，把两平汤匙糯米、一平汤匙松子仁，我说了我没有松子，用空气炸锅烘了三分钟给榛子杏仁脱皮后，加入150ml左右的水，用破壁机或啥的料理机打成浆。这里糯米已经是足量，可以减少但不要贪多。否则成品汤或过于黏稠，且容易沸锅。口味没影响就是汤会太浓郁。
米浆还是要打细一点哈，可以反复打两次
然后切半头大蒜和一半蒜量的生姜，大力拍一拍再切，碎点好。找这种纱网的漏勺，如果没有，我觉得普通大眼的漏勺铺一层纱布是一样的哈哈
将料包取出弃之不用。然后用一把大汤勺，把已经中火炖了半小时的鸡汤反复冲淋姜蒜碎，也可以用勺底压一压，但不要把姜蒜碎搞到锅里去。反复冲淋到什么程度呢？不重要。你觉得精华和味道进去了就好了。我是闻得到明显的姜蒜和鸡汤混合的香气，同时姜蒜碎看起来透明像熟了就OK的。然后姜蒜碎弃之不用。
把糯米松子浆倒进去，开大火，煮沸后再转中小火。
我尝了一下觉得参味不够浓郁，又丢了一截进去。如果有那种干参须的，就等出锅时放到表面更符合原教旨主义。首尔最有名的土俗村参鸡汤就是吃时撒干参须。
加入糯米松子浆后再中火炖煮30分钟就好了！撒上一些葱花。上桌！
野蘑菇炖柴鸡
每次做这道菜都很高兴，因为有好多吃货都喜欢吃。今天拿来与大家分享交流。
用料：
一只柴鸡
自己喜欢的量野蘑菇
材料一
几段/几片/几颗葱/姜/蒜
几粒/一颗花椒/大料
两片香叶
两颗香菜
材料二
适量盐
20克白糖
一小勺白酒
几粒/枸杞/黄芪
一颗芹菜
一段五味子
做法：
将野蘑菇泡好洗净备用。
鸡肉焯水，去掉浮沫血水。
将材料准备好备用。
将材料一放油锅煎，煎成金黄色，煎出浓郁的葱油味，备用。
材料二准备好备用。
将鸡肉放几滴海鲜酱油和鸡肉调和一下，煎好的将材料一，材料二，芹菜放入高压锅内，倒入水，喜欢喝汤的可以多倒些，要沒过鸡肉。炖45分钟，品牌不一样，可能时间也不一样，酌情制定。
鲜香浓郁的鸡肉就熟了，好吃极了。
汽车总动员场景蛋糕
儿子特别喜欢汽车，所以讨他欢心做了这个汽车总动员赛道场景蛋糕。他喜欢到疯！
用料：
1个8寸戚风蛋糕
800克淡奶油
各种装饰
若干糖珠
做法：
8寸蛋糕烤好，放凉出模后切3片。
打发400克奶油。
放上一片蛋糕，先抹一层奶油，放满水果。放上第2层同样抹奶油，放水果。然后放上第三片蛋糕。
简单的把整个蛋糕抹上奶油，这个时候奶油比较硬，没关系，这是底层。抹好了放冰箱，让表面“冻住”。这个时候打发第二份奶油比较稀一点。
从冰箱取出蛋糕，再次涂抹表面，直到光滑平整。将巧克力甘纳许挤在蛋糕上作为赛道。我的甘纳许比较干。然后用三能小抹刀抹平赛道。
奶油加入抹茶粉，装饰草地。在赛道上画上线条。将各种装饰放在蛋糕上，完工。好美吧。
花甲鲜虾粉丝煲
转自微博美食博主：天天美食推荐
用料：
1把粉丝
3只虾
做法：
见视频
见视频
胡椒生蚝汤，有汤有肉鲜美到哭！
说起生蚝好多人都爱吃，特别是烧烤档的炭烧生蚝。不过生蚝的另一种吃法，不知道你们get到没有呢，这是超简单的做法！

当~~那就是水煮生蚝汤啦，两碗清水加两根小葱，煮开放点胡椒粉，那味道真的是鲜美到哭，今天就来教大家吧！
用料：
250克生蚝
2根葱
适量胡椒粉
适量姜葱
做法：
准备所有材料
生蚝清洗干净，建议开满一盘水，轻轻用手捋干净，注意别大力搓！
奶锅放在电陶炉上，烧热放油爆香姜葱
接着倒入两碗水
盖上盖子大火烧开。
温柔放入生蚝
放入一勺盐
撒上胡椒粉
关火撒上葱花起锅。
成品
成品
番茄炖鲍鱼
饭前来一碗，减肥又开胃！汤酸爽，食材酥糯，整个鲜香，欲罢不能。胡萝卜也完全没了原来的胡萝卜味，再也不担心小朋友不喜欢吃胡萝卜啦！
用料：
2个番茄
1个土豆
1个胡萝卜
5个鲍鱼
少许姜丝
少许盐
少许番茄酱
做法：
所有食材切丁备用
热油锅放入姜丝、鲍鱼翻炒片刻，出锅
土豆、胡萝卜入热油锅翻炒片刻，出锅
番茄入热油锅翻炒片刻。
其它食材放入锅中，加入凉水，刚好没过食材。大火煮开后小火煮半小时，关火。
出锅时加入盐，番茄酱调味即可。
烩菜
用料：
半斤酥肉
5片白菜
1块豆腐
1个土豆
适量海带
适量丸子
半斤冬瓜
勺酱油
根据自己口味盐
适量葱姜蒜
10颗左右花椒
适量清水
做法：
1、将白菜洗净铺在锅底；
2、将土豆洗净切块铺在白菜上；
3、将酥肉铺在土豆上；
4、将冬瓜去皮洗净铺在酥肉上；
5、将丸子、海带铺在冬瓜上；
6、最后铺上豆腐；
7、姜切丝、切葱、蒜放在最上面；
8、放适量盐，倒适量酱油；
9、倒入锅中大约300克清水；
10、开火炖大约20分钟，注意不要熬干锅，留少许汤汁较好
肉丝清炒小南瓜
用料：
50g瘦肉
若干瓣蒜
半个小南瓜
做法：
小南瓜去皮切丝
蒜拍碎切细
瘦肉切丝，滴少量料酒酱油去腥
锅倒入油，先入蒜粒炒香
肉丝入锅，变色后，加入南瓜丝
翻炒后，加盐，至七成熟，加少量水，盖上锅盖闷两分钟。
熟后，出锅，装盘
抹茶绿蝴蝶结面包。
（以下文字、图片写于2020年7月17日）

抹茶绿，蝴蝶结，
松软可口奶香浓郁的面包，
在这个夏天的早晨，
格外小清新。

最近这段时间，
全网都在做这款新晋网红：
🎀蝴蝶结面包。
有各种各样的颜色，红的、绿的、蓝的，
造型可爱，满满的少女心瞬间爆棚！
让人看一眼就会爱上！
我这个不经常做面包的人也观望了很久～
就冲着这颜值，我也必须做一回啊！

我喜欢有“仪式感”的生活，
今儿个闺女期末考试，
特地做了“考前加油餐”！
我给闺女说：
烤面包不是妈妈的强项，总是会失败，
但是这一次，我能烤好，你也能考好。
平常心，认真对待就好呢～

OK，附上蝴蝶结面包的做法，
边做边拍的感觉一点都不好，
拍的照片较丑，意思你们懂就行～
用料：
100克牛奶
30克全蛋液
3.5克盐
240克高筋面粉
60克低筋面粉
40克零卡糖
15克奶粉
60克淡奶油
3克干酵母
30克黄油
8克抹茶粉
做法：
我能烤好，你也能考好。
来自老母亲的爱～
看到孩子吃得满意我就开心～
来一组面包写真～
怎么这么好看，哈哈～
芒果花配蝴蝶结～
早餐轻松搞定！
揉面阶段：
1、配方里除去黄油和抹茶粉之外的其余材料放入厨师机，揉到扩展阶段。
2、加入黄油揉到完全阶段，揉到有弹性不易破的手套膜。（做这种小面包如果揉不出手套膜，那么膜稍微厚一点点影响也不大，只要保证延展性与弹性的均衡就行，要求没有吐司那么高。）
3、揉好之后面团分为两份，一份白面团，另外一份加入抹茶粉揉均匀，然后两份面团一起在25~28度的温暖处进行基础发酵。
基础发酵：
1、发至大概两倍大，手指沾面粉戳洞不塌陷不回缩即发酵完成。底部有一点点很缓慢的回缩就可以发酵完成，夏天不要发到底部完完全全没回缩。发酵没有一定的时间，主要看状态。
2、一发后分别给两份面团轻拍按压排气，不是揉哈！排气之后两分面团都平均分成几等份，每份大概在40多克左右，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
整形阶段：
1、取一份白面团擀成圆的薄片，然后放上绿面团，再轻轻擀开（也可以分别擀好之后再叠在一起）绿面团比白面团稍微要小一些。

把面团用刮板切成上图这样的形状。（这个整形刚开始一晃眼会觉得很复杂，其实看破了就非常简单。）
蝴蝶结制作过程：
接下来的过程我没顾得上拍，
我从小红书上找了一张示范图，
很容易看懂～
弄好了就长这样～
全部整形好放入烤盘准备进行二次发酵。
这个就不用发到两倍大，只需要发到一倍或一倍多一点点，表面光滑即可。
烤箱在预热的时候，给二发好的面团撒上高筋面粉，轻轻薄薄的筛上一层即可，不要过多。
放入预热好的烤箱，上下火175度烤了25分钟，上色基本满意，虽然糊了一丢丢，哈哈哈～
烘烤完成出炉后冷却，有点点余温的时候，装袋密封保存。

可可爱爱的蝴蝶结面包就做好啦！
美丽可爱的蝴蝶结，谁还不是个小公主呢！
椰子鸡
用料：
半只（二大一小）嫩子鸡
随意蒜油
三颗红枣
随意香葱
随意香菜
随意小红椒
两个椰子
做法：
椰子汁+适量的水烧开后，放入鸡块和椰子肉，水再次烧开后加入适量的盐，盖锅盖中火炖20分钟就OK啦。
蘸料：蒜蓉+热油，做成蒜油。
蘸料：小辣椒切碎。
蘸料：香菜碎+葱碎。
鲜、香、嫩，吃之前记得先喝点汤哦！
老姬臊子面
同屋的哥们叫老姬，他做的臊子面方子，所以就叫这个名字，我跟他说你做好了我给你弄个菜谱放下厨房去，人家是大汉，做完一勺子卤就要往面条上浇我说你住手，待我摆个盘拍个照先~~
用料：
炝锅用葱
炝锅用姜
炝锅用蒜
我是两人份，一人一朵香菇
酌量肉馅
小半把，依据你人用量香芹
煮面条用的配菜油菜
依据个人挂面
最好别老抽酱油
盐
料酒
做法：
葱姜蒜切末，香菇切末，香芹切末不用太碎，锅里烧开水。
炒锅放油，下葱姜末煸炒出香味。
放入香菇末煸炒，然后加入肉馅翻炒到变色，加入一点料酒，再加入少量酱油，翻炒。
这时候差不多面条锅里水开了，舀一勺开水到炒锅里，下挂面，丢青菜进去一起煮着。
加入芹菜，继续翻炒，如果觉得颜色不够可以再加一点酱油，我用的是生抽，加了两次。
注意隔壁锅的面条，加一次凉水。
加盐，调个水淀粉勾下芡，出锅。
隔壁锅的面条也好了，捞出来浇臊子，吃吧~~
桑椹奶昔
桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
用料：
10-15颗桑椹
1大勺炼乳
200ml牛奶
做法：
桑椹洗干净沥干水份。
把桑椹，牛奶放入料理机，加一勺炼乳，打开料理机充分搅打均匀。
装杯享用吧！
随意小炒饭
偶尔偷懒一下。和小表弟来份爱心炒饭。。作为一名学生党。初次冒泡。还望大家多多包涵、多多鼓励^_^。。。
用料：
1碗米饭
各2个鸡蛋、土豆
适量小葱、韭菜花
适量酱油、盐
做法：
鸡蛋打入碗中，记得稍微放点盐，土豆切丝，小葱切好，备用。
放入适量油，先把土豆丝炒好盛出，油尽量留在锅里，再把鸡蛋炒好。。。土豆丝炒出金黄色最好，简单一炒感觉炒饭出锅后色泽不太漂亮^_^。。。
放入葱和炒好的土豆丝，拌匀。
倒入米饭，翻炒。
依个人喜好加入适量韭菜花、酱油，加盐，拌匀，美味的炒饭就可以出锅了(๑• . •๑)。。。
土豆块烧鸡
心血来潮想吃个土豆烧鸡，针对于自己是个菜鸟，所以只能求助于app！习惯性看排行榜，但看了一下貌似不是我这个湘妹子所喜欢的口味，而且感觉稍复杂，那就随心所欲的做吧……
用料：
2个土豆
3克盐
1只大鸡腿
适量青红椒
适量葱、姜、蒜
生抽、老抽、料酒
适量白糖
做法：
先准备好材料，大鸡腿肉切下来切小块，土豆切块，姜切片，葱白切段备用。土豆切好之后记得泡水，不然会被氧化哟
土豆稍滤干水，热锅下油，油稍微多点，把土豆炸一下，这样煮的时候才不易碎。炸土豆的时候记得勤翻动，不然容易粘锅，如果你家锅和我的一样是不粘锅，那就当我没说哈哈哈……土豆不用全部炸熟，大火炸个两三分钟就行
盛出土豆之后锅里留油把葱姜蒜干椒爆香，不爱太辣的可以免去干椒。葱姜蒜别炸老炸变色，不然会有点苦
下鸡肉，翻炒至变色后加三勺生抽，两勺料酒，一勺老抽翻炒均匀。这时候可以加点点白糖，鸡肉会更鲜，勤翻动哈，不然容易粘锅
加入土豆、青红椒一起翻炒，炒至辣椒表皮变软就👌
加入适量开水，与土豆鸡肉齐平就差不多了，大火继续煮开后尝下味，毕竟每个人的口感不一样，我这时候海加了丢丢盐的，然后调小火焖8分钟的样子把土豆焖熟
大火收汁，已经完工，我喜欢留一点点汤汁，这样味道会更好
烤箱版烤生蚝
听说爱吃生蚝的女人都皮肤好
用料：
2大头蒜
1勺蚝油
多放油
1勺蒸鱼豉油
一小把小葱
3斤生蚝
1勺剁椒
一点点糖
半个柠檬
做法：
1.剁蒜末，蒜末过水去粘液，摊开晾干。
2.姜剁成沫，越细碎越好。
3.小葱葱白切末。
4.蒸鱼豉油、耗油、白糖、剁椒调好。
5.锅里多放点油，油热了放一半的蒜末所有的葱沫小火煎炸，炸到蒜末变焦黄，放入剩下的蒜末和姜末。
6.马上放入调好的调料，拌匀出锅备用。
1.撬生蚝，专业撬生蚝的刀能省不少力气，好吃海鲜别舍不得这个钱，另外，要戴手套，划伤手的概率很高呦。虽然这粗活都是男人干，但是他手划破了不就得我自己洗碗了么😃😃
2.在生蚝上淋柠檬汁去腥。市面上买的生蚝都没法生吃，味道不甜也不滑，我觉得还是从山东人叫海蛎子比较合适，所以必须去腥。
烤箱210度，上下火6分钟。拉出来放上调料，上下火再来3分钟，搞定！
吃，有点烫嘴😬
生日蛋糕双味双层一家亲
老公生日做的百香果，可可戚风双味蛋糕
用料：
干水果
克奶油
克牛奶
克低筋面粉
鸡蛋6寸用3个，8寸用4个
做法：
提前一天晚上做胚子～先用百做了6寸戚风～百香果味的
又做一个8寸戚风蛋糕～可可味，采用的加热玉米油方法，不消泡
用锡纸把模具底板包住，脱模时容易且活底板干净，不用刷哈😛，周五晚上哄娃睡后做的，一直等到12点
周六下午开始做蛋糕，每个胚子切2层，用桃罐头和红色火龙果填充，抹奶油，
因为吃不完，底下一层没抹奶油
抹年的奶油打的不要太硬，夹心的奶油可以硬一点
放上佩奇一家6人，相亲相爱一家人。画了小房子，放了汽车蜡烛，漂亮
双口味蛋糕受好评哈，底下一层特意没放奶油的效果
竹蓀枣鸡汤
特鍾情食療材！
竹蓀具有潤肺益氣，滋補強壯，寧神抗癌的功效。

在這兩天一霧霾，三天一出差的忙碌時刻，必須給自己燉湯補補，尤其呼籲亞健康的上班族，記得可得常常煲湯，方便快手還補元氣！

湯料裡只簡單放入大棗、香菇和竹蓀，香甜濃鬱的雞湯味兒，一點都不需加鹽。

大家一起來補身吧！
用料：
兩支竹蓀
1支雞腿
2顆（顆粒小的，可放4顆）大紅棗
1朵（顆粒小的，可多一朵）花菇
600ml涼水
做法：
準備材料。
將竹蓀放入淡鹽水中浸泡約20分鐘。
竹蓀用淡鹽水泡完後，取出，接著用溫水泡10分鐘。剪去菌蓋頭，再剪成段兒，備用；花菇也用溫水泡發。
將所有材料放入電鍋內燉煮約2小時，一碗濃香的清湯便完成了！
趁熱喝哦！
私房牛肉酱
用料：
克牛肉
片姜
洋葱
料酒
勺郫县豆瓣
糖 
淀粉 
做法：
除了豆瓣酱 都放一起腌制 
炒豆瓣酱后放入 炒一会
葱烧南美海参
在某宝试用了半斤海参，是美国进口的，味道还不错哦
用料：
7个海参
一根大葱
适量黄酒
适量老抽
适量生姜
适量生抽
适量糖
适量盐
适量白糖
适量清水
适量水淀粉
适量植物油
做法：
干的海参当然是要发啦，干海参冲洗一下后放入容器，加入纯净水盖过海参，冰箱冷藏48小时，每12小时换一次水，然后拿出来清理肚子，这一步一定要反复多洗几遍，泥沙要清洗干净，然后倒入锅内清水盖过海参大火煮开转小火半小时后盖上锅盖焖4小时，捞出然后再次把海参加入纯净水放入冰箱冷藏24小时，这就大功告成了，这是我发好的海参
海参切成厚片，我这里为了摆盘好看留了一个一切为二了，自己家里烧还是切片比较入味
切好葱段和姜片，把所有的调料和清水放入一个小碗调成料汁，这个放多少自己看着办，可以少放点，慢慢加，调到自己觉得咸淡合适为止
热油锅，把葱段和姜片放进去中火煎至出香味后，倒入调好的料汁烧开之后加入海参烧开后转小火炖8分钟
最后把水淀粉淋入锅内，大火稍微收一下汁水，就可以出锅了
最好烫点青菜铺在海参下面，这样可以解腻
摆盘一个
百香淡奶油司康
喜番百香果与柠檬结合 清香的感觉~
用料：
100g无盐黄油
410g低筋面粉
90g淡奶油
2g盐
80g（我只用了大概65g）细砂糖
10g无铝泡打粉
2个(留下1/4蛋液刷表面)鸡蛋
40克百香果果汁（请去籽！！）
一颗柠檬皮屑即可柠檬皮
做法：
准备好材料，黄油提前从冰箱拿出来室温软化，软化后切成小块；
切成小块的黄油里，过筛低筋面粉、无铝泡打粉，加入盐、糖；
黄油跟面粉用手搓成屑状；
百香果去籽取汁，将百香果对半切，汤勺取出果肉在筛子上来回搅拌即可将果汁取出；若百香果过酸，可适当加入细砂糖搅拌均匀，加的时候试试看酸甜程度
将柠檬皮屑切的细小
混合百香果果汁、柠檬皮和淡奶油
加入百香柠檬淡奶油、鸡蛋液，揉成面团；
面团放置案板上，擀面棍擀成厚度约2cm的厚片状（可以提前在案板上撒上一层干粉，再放上面团）；
用切模切成花型、心形、米奇各种~随自己喜好；此时可以将烤箱预热200°
放入烤盘，刷上蛋液
烤箱中层，温度调至180°，大约20分钟，但是根据厚度调节时间，注意底部不要烤焦（正常烤一会儿看见底部上色，我会把下温调整到150°以下） 
180°烤约10分钟就看看上色程度，每台烤箱不同，请根据实际情况烘烤，司康大小也会影响烘烤时间。
萌萌哒小猴饼干
猴年就要到了，快来和我一起做小猴饼干吧！
基本面团的方法我在这简单介绍一下，步骤图重点分享小猴饼干的做法。
黄油室温软化，加入糖粉打顺滑，加入过筛的底粉和奶粉搅拌均匀，基本面团就做好啦！
用料：
70克黄油
50克糖霜
130克低筋面粉
10克奶粉
5克可可粉
做法：
把基本面团分成110克和140克两个面团，在140克面团中加入5克可可粉揉匀，调成咖啡色。
把原味面团分成两个15克小面团和一个80克的大面团。
把80克的大面条搓成15厘米的长条，用竹签在中间压出一道压痕，将竹签和面团一起用保鲜膜包好放入冰箱冷冻20分钟。
把两个15克的小面团分别搓成15厘米的长条，粘在冻硬的大面团两边，就是小猴的脸形面团了！
把小猴脸形面团用保鲜膜包好放入冰箱冷冻20分钟。
接着将可可面团包上保鲜膜，擀成长15厘米宽14厘米的长方形面皮。
把冻硬的小猴脸形面团放在可可面皮中间，把多余出来的面皮补在耳朵面团旁边的缝隙里。
把面团卷起来，包上保鲜膜，冷冻半小时或冷藏一小时，使面团变硬。
面团变硬后，撕去保鲜膜，切成
5厘米的厚片。（看看，猴子脸出现了吧！）
用牙签沾调色蛋黄液点上眼睛，用牙签的尖端画小猴的嘴巴，放入预热180°的烤箱烘烤15~20分钟就完成啦！
鱼香肉丝
几样日常的食材加工在一起，竟变成了从小到大永远吃不腻的一道菜，这就是川菜的伟大之处，点石成金，化平凡为神奇。
对鱼香肉丝总有种不解的感情，无论在什么时候它都能让胃找到归属感，有了这道菜，吃几碗米饭都不成问题。
用料：
250g猪里脊
1/2个红萝卜
1个青椒
10g干木耳
3瓣蒜
料酒
生抽
盐
淀粉
白糖
醋
做法：
里脊肉切丝，肉里放2勺料酒、2勺生抽、半勺盐、2勺淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。
腌肉的时候把红萝卜、青椒、木耳切丝备用。
再来调一个料汁，碗中放2勺白糖、2勺生抽、1勺醋、3勺清水，搅拌均匀备用。
热锅热油，放腌好的肉丝，开大火，快速划散，炒至肉丝表面发白即可，盛出备用。
加少许油，放入蒜末炒香。
再放1勺豆瓣酱炒出红油。
放入红萝卜、青椒、木耳炒至断生。
放入肉翻炒。
加入配好的料汁，翻炒均匀汤汁变粘稠， 就可以出锅了。
搭配上热气腾腾的米饭，怎么吃怎么过瘾！
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清蒸螃蟹
蟹肥膏美好时节
用料：
2只螃蟹
适量姜
适量葱
适量料酒
适量酱油
适量盐
两勺油
做法：
处理螃蟹:缷两只大钳，不然后果很严重😅。刷洗蟹身，脚根、蟹腹部是重灾区。剥壳去腮，脏的地方小刷子继续刷，边冲水边刷最干净，注意别把宝贝蟹黄洗掉了哇。如果，如果不介意脏的话直接跳过这一步咯。。
暂件摆盘，蟹钳用刀拍几下把壳拍碎，方便入味方便吃。如果，如果赶时间的话，整只上也是可以的。。
加少许酱油、料酒、盐、姜丝，开水入锅蒸10分钟熄火。
码葱丝，烧熟油浇上去，多貌美
吃完蟹啊那个汁啊拿来拌饭啊无敌美味啊
山药紫薯蓝莓磅蛋（42）
本来要做山药紫薯糕的，结果山药买错了，不够面，只能做成山药紫薯泥了，又不能浪费，所以就做了这个蛋糕……
用料：
3个紫薯
1根山药
100克低筋面粉
100克牛奶
35克黄油
5克泡打粉
2个鸡蛋
30克细砂糖
13颗蓝莓
做法：
蛋清打发以上状态
牛奶，蛋黄，黄油混合后，搅匀
低粉和泡打粉加入蛋黄糊中，搅匀
再把紫薯泥加入蛋黄糊中                                              PS:紫薯和山药洗净去皮后切成薄片，放入锅中大火蒸20分钟
把打发后的蛋白分三次加入蛋黄紫薯糊中，搅匀
倒入模具中，轻轻震一下，震出气泡后表面放入洗好的蓝莓
放入预热后的烤箱中，170度45分钟
如果喜欢吃干一点的蛋糕，可以把材料里牛奶去掉就可以了。
土豆焖牛肉
用料：
克牛肉
个土豆
胡萝卜
做法：
牛肉炒之后上色，加调料入味后，放水煮大概30分钟，最后放辅料进去一起煮熟后收汁。
香煎麻辣虾🦐
用料：
虾
花椒
蒜头
盐
八角
鸡精
朝天椒
食用油
五香粉
做法：
把虾洗净，去掉🦐长长的线还有中间短短的线。
放入比炒虾多一半的油，等油热了，把花椒和八角放入，炸2分钟左右，把这些香料捞出来。
继续用刚刚炸香料的油，中火办煎炸的模式炒🦐。炒到外壳感到有点硬了，放入切碎的蒜头和朝天椒。翻炒2分钟左右加五香粉鸡精和盐。就可以吃啦！当下酒菜也很好吃🍻
改良秘方风干牛肉
家里有朋友刚宰了一头牛
送来了很大一份牛展
那天晚上切太多吃不完
决定按照这个方子做个小零食
来，先准备腌制！
调料份量比较随意，腌制时间12小时
用料：
200克牛肉
一小把花椒
一小片香叶
一点点料酒
一点点盐
一勺糖
一大勺老干妈
一把孜然
一点姜丝
做法：
把牛肉尽量切条（我刀工不好2333），丢进密封袋，把除了孜然以外的都加进去晃匀！
腌制一晚之后，拿出来风干，我发现牙签不太好扎进去，然后就把小块的串起来，其他就没理了～这个时候孜然再撒上去！
用风扇吹2个小时后，直至肉的表面看不到水份，可以放进烤箱了，热风，110度15分钟（请根据自己的份量和烤箱功率调整）
我对不起你们，做好忘了拍照了QAQ但是它是这个颜色的！
笋尖西芹炒肉
用料：
150克笋尖
一小颗西芹
适量猪肉
半根胡萝卜
1/2小匙盐
1大匙生抽
1/2小匙鸡精
适量淀粉
1小匙料酒
做法：
西芹、胡萝卜洗净切成小段，笋尖切片，再过水焯一下
猪肉切成小片，加料酒、少许淀粉腌一下待用
炒锅倒底油，下肉炒香出味，放西芹、胡萝卜煸炒
待变色后放笋尖翻炒，加生抽、盐调味，最后加鸡精出锅
下饭炒萝卜干
最拿手最爱萝卜干，配上卷饼吃不停。
用料：
适量萝卜干
一大根葱
多一点蒜末蒜
多一点，咸菜油多香油
适量酱油
一把花椒粒
做法：
洗泡干净
切小丁
小丁丁炒出来好看卷饼也方便
辣椒蒜末葱多一点好吃
油多放花椒
炒葱辣椒蒜
漂亮吧
放萝卜干
这个样子的
加完酱油这样了。老香了出锅。
🌸芳芳牌—凉拌莲藕
用料：
3汤匙白醋
适量糖
适量盐
适量老抽
适量麻油
2瓣蒜茸
喜欢可以多放芫茜
少量辣椒油
少量鸡精
做法：
把莲藕切薄，一定要切薄，才能把味道快速入味
把所有材料准备好，均匀搅拌，一定要试味，不够咸加盐、不够酸加醋……试到自己喜欢的味道就ok了
胡萝卜虾肠（宝宝版）
用料：
1个蛋清鸡蛋
5只虾
0.5根胡萝卜
3勺淀粉
做法：
虾和蛋清搅打成泥，胡萝卜切碎炒香加入虾泥，再加几勺淀粉，装入裱花袋(前面步骤图忘记拍了嘻嘻）。
装裱花袋的虾泥挤在锡纸上，挤成条状，然后卷起来把两头拧起来。
上锅蒸，我用的电饭煲的蒸煮模式，如果自己蒸的话大火烧开转中火蒸十五分钟就好。
正好的样子，很香，宝宝一口气吃四根。
黄金南瓜饼
从来不爱吃外面的南瓜饼，因为油多而且非常非常非常的粘，看着就觉得是在给胃找麻烦...今天麻麻买了个南瓜要做南瓜饼，本来还比较抗拒的，结果...我会告诉你们我吃了很多么...
用料：
南瓜
糯米粉
白砂糖
巧克力
豆沙馅
食用油
做法：
南瓜去皮切小块，上锅蒸熟，15-20分钟即可~
拿出来碾碎
放糯米粉搅匀，自己家做的可以按口味决定放多少，我不太喜欢黏黏的所以少放了些~
团的时候手里抹点油防粘
放馅料，拍的是放巧克力的，还做了豆沙的忘记拍了，内容随意但是别放太稀的东西比如果酱什么的，不然会流出来
团好的小饼放在抹油的保鲜膜上
放在不粘锅里，如果觉得有点干可以放一点油，煎至两面金黄
吃~
培根大虾杂蔬沙拉
用料：
按自己喜好选加：沙拉混合蔬菜，黄瓜，番茄，牛油果，培根，大虾，蔓越莓干，杏仁片
沙拉调味：意式沙拉酱，鲜味生抽/盐，蒜油搅拌均匀备用
烤虾调味：盐，蒜粉，柠檬胡椒粉
做法：
按自己喜好添加材料。
把大虾放到烤完培根的烤盘里用盐，蒜粉和柠檬胡椒粉调味，把烤至7-8成熟的培根切碎撒在大虾上面一起放回烤箱190度烤15分钟。（没有柠檬胡椒粉就直接用胡椒粉也OK，最后在沙拉里挤少许柠檬汁也不错）
把各种蔬菜混合均匀，加入刚出炉的培根和大虾，浇上调好的沙拉酱，最后撒上蔓越莓干和杏仁片就大功告成啦。
辣炒菠菜金针菇
用料：
把金针菇
把菠菜
做法：
锅中入油
放入姜末  蒜末(多一些)
翻炒出香
放入菠菜 金针菇 
翻炒变软

菠菜比较新鲜  一炒就出水了
不是焯水的  不需要水煮
加入胡玉美辣椒酱（也可不加）
坛坛乡剁辣椒（或红辣椒）
生抽3克
翻炒均匀
出锅
美式牛肉汉堡
小羽私厨系列菜谱视频《在家吃遍世界美食》之《美式牛肉汉堡》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
用料：
140克牛肉馅
60克猪肉馅
1|4个洋葱
25克面包碎
20克料酒
40克水
4克盐
适量黑胡椒
1个汉堡面包
1个西红柿
若干生菜叶
适量番茄酱
做法：
▲我们先来炒熟洋葱，炒锅倒油，烧热后放入切碎的洋葱丁，翻炒至洋葱变软透明，盛出来备用。这样炒过的洋葱碎，少了辛辣刺激的味道，多了甜味。
▲接着来做牛肉饼，牛肉馅和猪肉馅大概7：3的比例，加入猪肉馅之后，整个肉饼的口感就不会那么干了。
▲放入面包碎，盐、倒入2大勺的料酒，和4大勺的水，用手抓匀。面包可以帮助肉馅很好的粘合在一起，而且加了水之后，口感就不柴了。
▲再放入炒过的洋葱碎，用手抓到肉馅起粘儿上劲。如果不喜欢洋葱，也可以不加。
▲把抓匀的肉馅分成均匀的四份。
▲把盘子刷上一层油，再在手里倒一些油，搓匀。
▲抓一团肉馅，放在手里，这样来回摔打，直到摔成手指厚度差不多的肉饼，就可以放到刚才刷了油的盘子里了。
▲然后把中间这样压一压，让中间薄，边上厚，这样一会煎的时候才熟的均匀。一次可以多做点，每个肉饼单独用保鲜膜裹好，放在冰箱里冷冻保存，需要用的时候提前取出来自然解冻就可以用了。
▲平底锅倒一点点油，烧热，然后放入肉饼，大火先把两面各煎1分钟，让表面熟透，这样肉汁就被锁在里面了。
▲然后转最小火，盖上锅盖，焖上3-5分钟，让里面的肉馅熟透。这样肉饼就煎好了，取出来用厨房用纸吸去多余的油脂。
▲把汉堡面包对半切开，放入平底锅中煎一下，这样口感更好。
▲取一片面包，放上生菜、奶酪片、西红柿、烙好的肉饼，挤上番茄酱。
▲盖上另外一片面包，一份超实惠的牛肉汉堡就做好啦。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
土豆丝拌沙葱
用料：
土豆150克
沙葱300克
5克红尖椒丝
葱油50克
陈醋30克
东古一品鲜15克
2克盐
做法：
把土豆切丝罩熟捞出来冲凉，沙葱罩熟捞出来冲凉把水份控干在把调料一起搅拌均匀即可。
装盘点缀即可。
螃蟹🦀️爆炒年糕
昨天上了一道“蒸螃蟹”，今天换一种入味的烧法
用料：
4只螃蟹
200克年糕
1个洋葱
若干葱姜蒜
1个小米椒
若干八角花椒
若干香叶香菜
适量生抽老抽
适量冰糖鸡精
做法：
准备好所有食材，用量见用料栏
螃蟹洗净用酒醉一下，以便剪块
掀去螃蟹盖去腮，对半减成4块
用面粉均匀涂拌，“锁住”蟹黄
中火，油炸螃蟹块至呈金黄色
沥干装盘，炸过的油过滤备用
用炸过的油炒年糕至金黄色
用炸过的油煸炒所有调味配料
倒入炸好的螃蟹，加料酒、生抽
倒年糕，加冰糖水、老抽、蚝油
撒香菜末、鸡精，出锅装盘即成
豆角炒腊肉
我都是做快菜，家常简单的菜。
用料：
豌豆角
腊肉
蒜
白糖
做法：
豌豆角摘干净洗好。腊肉生切成薄皮儿
蒜拍成蒜蓉
腊肉下锅炒，炒到出油了放蒜和豌豆角下去一起炒。
腊肉咸的少放一点盐，炒熟快快起锅的时候加一点点白糖。。根据自己口味选择放或者不放啦。
芹菜炒鱼豆腐
用料：
4根芹菜
8块豆腐
适量盐
2根葱
2勺生抽
少量胡椒粉
做法：
青菜处理好！清洗干净备用！
鱼豆腐随便切！方便炒就可以了😁😁
葱备用！我这个有点少！忘了买葱😝😝
锅中倒油！五六成热！倒入芹菜！翻炒出芹菜味！加入食盐和生抽！继续翻炒！炒到芹菜七八分熟
紧接着倒入鱼豆腐！把芹菜炒熟！
出锅前一分钟加点胡椒粉！翻炒均匀
出锅OK！不放辣椒是孩子可以吃！也可以根据自己喜好加辣椒
脆奶*香香脆脆炸牛奶
上学时，路边卖的脆奶好香好香，总忍不住要买来吃。长大后，到处都没得卖了。就记得浓浓的奶香味，脆脆的外皮。以前试过用面粉和芡粉一起炸，感觉不够嫩。所以换成了玉米淀粉和我喜欢的藕粉，调出来果然嫩嫩的。裹上面包糠，炸了之后，外脆里嫩，奶香四逸。终于有小时候的味道了。
甜味可根据自己口味调整，喜欢甜的多放一些，怕甜的少放一些糖。
藕粉要纯藕粉，无糖无香的，不然会很甜。
用料：
500克牛奶
10克糖
1个鸡蛋
40克玉米淀粉
20克藕粉
适量克面包糠
做法：
我用的是这种袋装颗粒状的纯藕粉
提前用一些牛奶将藕粉与玉米淀粉浸泡，用勺子或筷子搅拌均匀，无颗粒。
（如果不提前浸泡，直接下锅会起疙瘩）
剩余的牛奶、白糖倒入奶锅烧开，然后倒入刚刚调好的糊糊，不停搅拌。
煮好的糊糊装进容器里，包上保鲜膜，放入冰箱冷却。
冷却后的奶块，成型好切。
等待奶块冷却的时间，可以将鸡蛋液打好，面包糠准备好。
将冷却后的奶块取出，切成方块。
裹上蛋液，在面包糠里滚一滚。
就可以下油锅炸了，待颜色变金黄就可以出锅了。
山楂梅子茶
过年这几天，家家户户都是山珍海味大鱼大肉的吃着，油荤吃多了，估计有些腻了吧，今天坨坨妈就来推荐一款开胃解腻的饮品——山楂梅子茶。
山楂含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂。
而梅子具有生津止渴，消食开胃的功效，与山楂同煮，可增加茶的甜味，可谓绝配。
用料：
干山楂
话梅肉
锡兰红茶
做法：
取一玻璃明炉，将山楂，梅子各取适量，加一包锡兰红茶茶包，放入滤腔内，加一勺糖，倒入开水，底座火点燃，煮约5分钟即可
银耳红枣莲子羹
用料：
两小朵银耳
十来颗莲子
数颗红枣
十来粒枸杞
一大块冰糖
做法：
 将买回来的银耳莲子红枣枸杞泡水洗净
银耳莲子浸泡俩小时去蒂去芯
泡发的银耳入锅加水（水跟银耳大约2：1也可多加些后面小火炖的时候会烧干一部分）
大火烧开沸腾后转小火煮二十分钟放入莲子
接着放入红枣枸杞再煮二十分钟
最后放冰糖（放之后可以搅拌至糖块融化）
融化搅拌后感觉浓稠就可以关火（甜味具体根据自己喜好慢慢增加）
第一次做完想分享出来的小白只有成效图 下次会逐一配图哈哈
南瓜蒸百合
用料：
南瓜
鲜百合
冰糖，水淀粉
做法：
南瓜切厚片，再切成菱形，摆盘成花朵形状，入锅蒸5分钟，取出，在上面放洗干净的鲜百合，再蒸3分钟
摆盘后，把冰糖溶化，用水淀粉勾芡，浇在百合南瓜上
海鲜拼盘
参考蒸一盘小海鲜做的改良
用料：
适量食材：喜欢的海鲜
适量食材：红辣椒
适量食材：蒸鱼豉油
适量食材：大蒜
适量食材：金针菇
做法：
金针菇用水煮一下捞出控水放在盘子下面
把喜欢的海鲜摆盘
放蒜末红辣椒蒸鱼豆豉上锅蒸
出锅在烧点热油浇上去撒上葱花香菜即可
老北京炸酱
用料：
半袋甜面酱
1袋干黄酱
250克五花肉
半个洋葱
做法：
洋葱，五花肉都切丁，酱放入少量清水稀释，姜切末
锅底用肥肉炸出油
放入五花肉炒香，肉变色，放入姜末，到入稀释的酱
导入洋葱，小火火熬20分钟左右，放入盐和胡椒粉
快手辣黑豆（高压锅版）
黑豆的营养不必多说了，这款辣黑豆做法简单，保留黑豆原味和营养，而且是一道健康美味的下酒菜
用料：
400克黑豆
1勺盐
2块小冰糖
10到20个小米椒
做法：
黑豆提前一个晚上浸泡好
把小米椒洗干净
喜欢辣的把小米椒切碎，不喜欢辣就不要切碎
把浸泡好的黑豆放入高压锅里，加少量的水，能基本没过黑豆就可以，水不要多，水不要多，这是注意点。
加盐
放冰糖
把切好的小米椒放入
高压锅盖好锅盖，开大火，水开冒气后改最小火🔥继续压12分钟，这时候，锅里的黑豆不仅仅美味而且没有汤汁，美味辣黑豆就好了装盘👏👏是不是超级简单，味道也超赞哟！😋😋 😎😎。                                                         🍲🍲🍲如果加多了水，就把黑豆逼干水，在到炒菜锅里继续翻炒，直至黑豆炒干即可。
营养健康的美食有时简简单单
也是很好的下酒菜
鲷鱼烧
看见朋友圈里可爱的鲷鱼烧蠢蠢欲动，材料准备好做起来
用料：
3个鸡蛋
1小瓶牛奶
200克低筋面粉
60克玉米淀粉
7克泡打粉
30克细砂糖
50克黄油
做法：
材料准备好
黄油融化
放一起
电动打蛋器搅拌可以省力不少，静置半小时
用小勺子装人裱花袋，先薄薄一层，再放豆沙，再一层盖住豆沙就好
听见有滋啦滋啦的声音就可以翻面看看了
香橙海棉蛋糕
我今天做的这款蛋糕是真的海棉蛋糕了，根据我们东方人喜欢的口味来做的，基本上可以用这段话来形容：绵密，湿润，柔软，不干不涩，香气四溢，而且这个香气是纯天然无添加，真正的好吃不腻。
用料：
35克鲜榨橙汁
一个橙子
100克低筋面粉
2/3个橙皮
3颗（150-160克）全蛋
95克细砂糖
1/8小匙食盐
25克沙拉油
做法：
用小刀将橙子外表薄薄的削出黄色的皮，大橙用2/3颗，小橙用1颗的量，千万不要削到白色部份会苦的
将削下来的皮切成碎屑
将橙子榨汁，取出35克和沙拉油放在同一个碗内
全蛋3颗加细砂糖，盐在盆内搅匀，隔冷水一边小火加热，一边搅拌，直至蛋的温度达到36-40度体温程度
用打蛋器中速搅打，直至全蛋变成浅白色，蛋液提起能写8字并在短短几秒内消失
将橙汁和沙拉油用手动打蛋器搅拌均匀
将面粉筛入全蛋液中，用橡皮刮刀拌匀
加入橙皮屑
加入橙汁和沙拉油
用橡皮刮刀拌匀
将蛋糊倒入蛋糕模内，9分满
烤箱170度预热，中层170度上下火烤25分钟
《十二道锋味》第二季——五彩酿千香
【菜谱摘自——浙江卫视《十二道锋味》第二季（第十期）锋味厨房——五彩酿千香】
视频链接：（《十二道锋味》节目完整版）：
http://v.youku.com/v_show/id_XMTM1NjgxNDYwMA==.html?from=y1.7-1.2
视频链接（【锋味厨房】板块剪辑版）：
http://v.youku.com/v_show/id_XMTM1NjgwMjg5Mg==.html?from=y1.7-1.2
用料：
小灯笼彩椒
白洋葱
猪肉末
羊肉末
番茄
盐
糖
胡椒粉
辣椒粉
孜然粉
烟熏辣椒粉
番茄酱/沙司
番茄干/圣女果干
印度调味料（粉）
芝士
做法：
首先将灯笼椒洗净，切去头尾（切除的头保留装饰用），并将灯笼椒内的籽去除。
白洋葱切小粒；锅内放适量油，油热后放入切好白洋葱煸香。
接着放入猪肉末，不断翻炒至松散状。
然后再放入羊肉末，一同翻炒。
番茄去蒂切小块；待肉末炒至断生后，放入番茄炒匀。
然后开始调味：依次加入适量盐、糖，胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、烟熏辣椒粉。
一小勺番茄酱，一小把番茄干，还有印度调味料，翻炒均匀。
炒匀后，放入芝士碎，炒匀后再一两分钟即可。
炒勺的肉末稍微摊凉后，酿入Step1的灯笼椒内，将酿好的灯笼椒摆放在烤盆上。
盖上Step1切除的辣椒蒂做装饰，然后放入已预热的烤箱180°烤15分钟。
烤好后取出，将小盖子拿开，放上两种芝士碎，让芝士完全覆盖在表面上。
再次入烤箱180°烤五分钟使芝士融化并覆在表面上即可。
摘自【锋味厨房——五彩酿千香】
盖上Step1切除的辣椒蒂做装饰，然后放入已预热的烤箱180°烤15分钟。
芝士烤肠包
分量：8个
烘焙：180度 中层 上下火 20分钟

前同事安安贝拉说她只做这一款包纵横烘焙界。确实！它操作简单，是外出旅游、居家常备、晾晒朋友圈的理想面包。
用料：
250克高筋面粉
3克干酵母
100克冷水
10克奶粉
25克无盐黄油
25克蜂蜜
3克盐
1个（约45克）鸡蛋
＃馅料
8根台式烤肠
8片马苏里拉芝士片
做法：
准备工作，无盐黄油切小块儿室温软化；将高筋面粉、干酵母、奶粉、盐混合称量。
混合粉中加入冷水、鸡蛋、蜂蜜搅拌均匀后盖保鲜膜放入冷藏30分钟，令面粉充分吸收水分，更容易出膜。
冷藏好的面团取出，用揉摔法将面团揉出薄膜，大约15分钟。
加入黄油继续揉至手套膜，约需要5分钟。
揉好的面团盖上保鲜膜，放入冷藏低温发酵12小时以上。或者室温28度发酵1小时，发至两倍大。手指蘸油按压面团不回弹。（低温发酵后提前20分钟左右使面团回至室温）
发酵好的面团取出，排气，将面团平均分成8份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟松弛。
将烤肠用芝士片卷住。
取一个面团揉成长条状。
用面条缠住芝士烤肠，依次做好8个。烤盘内垫油纸，将整形好的面包放入，再放入烤箱，烤箱内放一盆热水，进行二次发酵。夏季发酵30分钟，冬季发酵1小时。
面团发酵至两倍大，刷上蛋液。
预热烤箱，180度，中层，上下火，烤制20分钟。中途颜色够了可加盖锡纸。
炒菜香·蒜苔炒肉
蒜苔怎样炒才好吃，小窍门告诉你！
用料：
1把蒜苔
25克瘦肉
少许葱花
1勺（家用喝汤小勺）老抽
1勺（家用喝汤小勺）生抽
少许十三香
少许淀粉
少许盐
做法：
第一步：食材洗净切好。
第二步：小窍门1，蒜苔洗净切好，放少量盐，抓匀，这样做的好处是蒜苔好炒，不担心炒不熟。
第三步：小窍门2，生肉里放一小撮🤏盐🧂和少许淀粉、再放一点点水让淀粉和盐融化把肉抓匀待用，这样炒出的肉嫩。
第四步：热锅凉油，放葱花，放肉炒变色，放入老抽1勺、生抽一勺、十三香少许，炒香后放入蒜苔煸炒，加少许水，出锅前加盐调味。
下饭家常菜，快尝尝吧。
口袋饼-馄饨皮版
口感丰富，简单易做。
用料：
12张馄饨皮
6片火腿片
半根胡萝卜
1小把金针菇
6片生菜
6小勺沙拉酱
做法：
材料大合集，生菜金针菇洗净备用，胡萝卜洗净切丝。
制作口袋饼忘记拍照了，大家看步骤。取两张馄饨皮，三边用水粘合，留一边不粘，就是口袋饼的口子。记住三边粘合要牢固，用力捏紧。粘合后在口袋饼内部刷一层油防止两张皮粘连。炒锅开小火倒油慢煎，煎至两面金黄略焦就可以盛出来开始装菜了，可以放青菜，胡萝卜，金针菇，火腿片，放完菜挤入少量沙拉酱或者番茄酱就可以吃了。这个饼做法简单，配菜可以换成任何自己喜欢的菜。
红烧猪脚
想吃猪脚了，感觉这个味道还不错，写下来下次想吃拿出来做，以免忘记了😁😁
用料：
随意猪脚
一个桂皮
三个八角
三片香叶
随意干辣椒
随意粗辣粉
随意蒜末
随意葱末
随意胡椒粉
随意香油
几片姜片
随意鸡精
随意盐
随意老抽
做法：
猪脚吊水洗好
准备好卤料，桂皮，八角，香叶，姜片，干辣椒
猪脚加清水放入高压锅，放好卤料加入盐，胡椒粉，老抽，压一会儿到猪脚烂一点的程度
卤好的猪蹄用漏勺捞出来备用
准备好蒜末，葱末，香油
起锅放油烧热下蒜末，粗辣粉，葱末，香油，猪脚倒进去翻炒，炒几分钟加入盐，老抽，鸡精，出锅
香喷喷的红烧猪脚好了
潮汕版消暑糖水西米露火龙果
西米露，潮汕话也叫“东京丸”“冬加圆”，性凉，有清肺止咳、清热利尿的功效。过去，有小孩子发热或上火，家里的老辈人嘱咐：“啥都不让吃，煮东京丸汤吃就好。”蛮怀念那时候的味道和旧时光。
用料：
200克（3～4人份量）小西米露
1个(450克左右)火龙果
250克牛奶
150克白砂糖
做法：
我用的是小粒的，小小建议:一般不用清洗，不然会黏在一起。
白糖。
火龙果，有1斤左右
火龙果有红肉和白肉，我这次用的是红的，主要是我家小孩说可以把它当成口红💄，嘴唇👄红红的很漂亮😅
1，开水倒入西米露，一边倒一边搅拌，直到倒完，这里的好处是西米露不会结成一垞坨。2，煮到中心白点儿时，停火，盖锅盖，焖15分钟。3，然后再加热水煮，再焖，直到晶莹剔透。4，过凉水。
在这里我把白糖加进去了，防止黏糊糊的。
放凉后加入牛奶，火龙果。做多了几碗可以放冰箱冰镇一下，口感会更好。                   我搅拌了一下，成品图没那么好看。
锡纸蚬子
烤箱来到我家的第一道菜
用料：
若干切丝姜
若干干辣椒
若干碎末蒜
做法：
将调料放置在用锡纸包裹的蚬子中
上下火15至20分钟。
新鲜出炉
快手海参小米粥
用料：
2只（80g)海参
300g小米
少许盐
少许生姜
做法：
备齐材料
买了已经发好的海参，稍微冲洗备用就可以了
海参内部也要稍微冲洗
海参切片、生姜切丝备用
洗好的小米、海参、姜丝、少许盐一起放入高压锅。不喜欢姜味的，可以不放。
高压锅煮大火煮8分钟，转小火继续煮10分钟关火关。也可以用电方煲煮，调到煮粥档。
海参小米粥装入碗中，撒点香菜、香油，热乎乎的一碗落胃，爽～～～
南瓜布丁狗 卡通包
夏天是南瓜旺季，和大家分享一款健康又可爱的卡通包子。

南瓜泥：不同的南瓜蒸出来的含水量都不一样，大家灵活增减哦，可分两次加入南瓜泥来调整面团的软硬度。
用料：
100克中筋或低筋面粉
60克南瓜泥
1克酵母
10克砂糖
2克油
适量可可粉
40克奶黄馅
做法：
1.准备好南瓜泥，把酵母和沙糖倒入南瓜泥中搅拌均匀。
2.把混合好酵母的南瓜泥倒入面粉中，揉成光滑的面团。
3.取20克面团加入可可粉揉成咖啡色的光滑面团。

取30个黄面团稍微用手按扁，包入10克奶黄馅料收圆然后搓成椭圆形备用（像鸡蛋的形状）
耳朵：取2克面团搓左水滴形
手：用椭圆形弹簧压模压出小手。
脚：用圆形压模改出小脚。
帽子：用大圆形压模压出帽子
（没有压模也可用手搓成圆形稍微压扁一点）
最后把帮小狗贴上耳朵、手脚、眼睛和鼻子嘴巴。
平底锅做蛋卷
喜欢吃乡土味的蛋卷，脆脆的有一种焦香，在超市买不到了，是妈妈做过的味道。自己做来试试，感觉挺好。
用料：
1个鸡蛋
8克黑芝麻
20克糖
25克面粉
1克盐
25克植物油
做法：
所需的材料。
鸡蛋加入白糖调匀。
放入面粉再调匀。
加入植物油和黑芝麻，继续调匀。
调匀后入上图。
将调好的羹一勺放入平底锅，并将锅倾斜划圆。
使其又薄又圆，也可用锅铲摊出又薄又圆的样子。
开小火使锅升至微温，用锅铲压平薄蛋饼。
开中火，翻蛋饼数次，使其成熟成焦黄色。
小火微温，用筷子将煎好的蛋卷裹成卷状。
裹好后的蛋卷放入盘子冷置。
上述用量可做蛋卷约7-8只，冷置后的蛋卷吃起就脆脆的。没吃完的要放入塑料袋密封，防止受潮。
湖北粉藕炖排骨汤
用料：
节藕
克排骨
片姜
根葱
克盐
鸡精
胡椒粉
做法：
排骨洗去血水，藕去皮切滚刀，准备葱花、姜丝。
热锅下油，油热后放入一部分姜丝、排骨翻炒。烹入料酒翻炒，加一些热水盖上盖子焖一会儿。
看到汤汁渐渐变白色，将排骨连炒锅里的汤汁倒入高压锅，放入藕，加水没过排骨和藕，倒入剩下的姜丝，加盐。选择煲汤按钮（43分钟左右）
压好后放气开盖，尝咸淡加入盐和鸡精、胡椒粉、葱花，搅一搅，开喝！
烤鸡肉～
用料：
鸡腿一只
青椒一个
小葱两根
盐
生抽
老抽
花椒油
香菇酱
生粉
做法：
鸡腿上的肉削下来，小葱一根切葱花，然后加盐，生抽，生粉，花椒油，老抽拌匀。放碗里腌一会。
锡纸铺好，倒在烤盘上，放入烤箱。我家是那种小烤箱，只有一层，温度也不可调。烤七分钟。
叮一声后拿出来，把肉稍翻一下。青椒切丁铺鸡肉上，撒一点香菇酱里的红油。再烤五分钟出炉就ok啦～!
虾皮冬瓜
我是喜欢吃冬瓜的 炖的软乎乎的 入口即化
用料：
一片冬瓜
一小把虾皮
适量盐
几滴香油
做法：
冬瓜洗净 根据切片 薄厚根据个人喜好 锅内油热后放入冬瓜片稍加煸炒 后加水 没过冬瓜 开始炖煮 期间加入虾皮 盐调味 即可 感觉冬瓜变软后即可出锅 滴入几滴香油 很是诱人
动物奶油巧克力戚风水果蛋糕
以前在外面买的植物奶油蛋糕 每次吃都腻的慌，也不懂什么植物奶油人造奶油不好吃完身体不代谢，自从自己做烘焙研究蛋糕后才知道，动物奶油虽然贵。但是自己在家吃，还是用最好的料，给亲戚朋友做吃的也安心
用料：
5个鸡蛋
5个蛋黄
30克可可粉
70克低筋面粉
75克细砂糖
120克牛奶
一个火龙果
500克动物奶油
做法：
戚风蛋糕胚 之前发过，很仔细写的，可以看一下
奶油是加了些火龙果汁
奶油不要打发过渡
奶油加入果酱口感更丰富。果酱微酸。也很解腻
涂抹奶油，周围厚点，涂抹周围的时候不用填坑
制作出手作的纹理感
摆上喜欢的水果，颜色不易过多
撒些巧克力碎 和糖粉
黄桃罐头
强哥最喜欢吃的黄桃罐头！
用料：
3000g黄桃
300g冰糖
盐
做法：
黄桃洗净，去皮去核切块，淡盐水冲洗一遍后自来水冲洗一遍，沥干水分。
我用的黄桃比较甜，六斤黄桃加了300克冰糖，蒸20分钟。
玻璃瓶热水煮30分钟消毒，装瓶
冷藏后享用
福清味的扁肉/扁食/小馄饨
扁肉扁食小馄饨遍布各地，但是专属于福清的口味是很难吃到哒。福清扁肉其实超级无敌简单，只要你有双手，就都能学会啦~
用料：
500克猪肉
一把葱
适量酱油
适量料酒，老酒，黄酒
100张小馄饨皮
一点糖
适量盐
适量味精
胡椒粉,醋
做法：
1.从市场买肥2瘦8的肉，让老板帮忙去皮后缴成肉末，如果不觉得麻烦也可以拿回去自己剁肉泥，但是皮要去掉喔~
2.小葱切葱花，尽可能小一点，太大影响口感~
3.准备酱油，料酒，糖，味精~
往准备好的肉糜中加入酱油，加到搅拌后肉的颜色微微有点黄就可以了~如下图👇🏻
再加入一点点料酒，去腥，半勺够了不能多。
加入味精和一点点糖，这个根据个人口味加~
把调料和肉充分搅拌~
再把切好的葱花撒进去一起搅拌~
搅拌搅拌~👀
Ok，肉馅就准备好啦，不想马上包可以保鲜膜封好放冰箱。
拿出买好的小馄饨皮，咩哈哈哈，开始包包包啦~
包扁肉简直不要太简单，往皮中间抹点肉，再双手用力一捏。不用怕扁肉煮的时候会散掉，捏好煮的时候不会像饺子那样散开，所以有松开的地方也没关系~
涂肉
捏皮
包
这些就是扁肉的成品啦~扁肉包完可以堆在一起也没事，因为皮的粘性不强。吃不完的可以用保鲜袋装了放冰箱冰冻，饿了就煮。👅
来自摄影大哥的创作🎈
下面就是超级激动人心的煮扁肉时刻~当当当当
烧开一锅水，等水开了把扁肉扔下锅，怕糊锅底可以振一下锅，让小扁肉动起来~动次打次
往锅中加入适量味精~
加盐~🧂
加一点酱油，如果家里有虾油或者鱼露可以滴一两滴下去，你的扁肉汤就有了灵魂。
搅一搅让调料均匀
再撒点黑胡椒~
白醋或者陈醋可以根据口味自己加，我每次都加很多白醋咩哈哈哈~
再把可爱的小葱花撒下去~
葱花撒下去之后马上起锅就可以啦~如果害怕不够熟可以多煮一会儿，确保能起锅了再撒葱喔~不然葱要黄掉的。🎉🎉
恭喜你，你的扁肉可以吃啦~🎊🎊
咖喱牛肉饭
用料：
1盒原味咖喱
1个土豆
半根胡萝卜
1/4个洋葱
牛肉汤水
220克牛肉
3人份米饭
做法：
一直是老公做这个，昨晚他有事晚到家，我只好尝试做做看，源源吃完给了个很高的评价“妈妈做的咖喱饭好吃，爸爸做的咸”,哈哈
营养豆子粽
用料：
糯米
红豆
眉豆
花生米
粽叶
绳子
五花肉
碱水
做法：
提前把糯米浸泡一晚上
豆子我也是提前浸泡一晚
红豆也不例外，浸泡的目的是为了豆子更香软
粽叶买回来洗干净烧开水煮一下至变色然后用凉水浸泡一会儿剪掉尾巴和头
先将所有材料大伙炒一下超出香味按自己口味进行添加调味料！我喜欢有碱水的味道所有加了一点进去！五花肉我也是提前腌制好的！
折成一个小兜兜然后把米放进去！
我喜欢三角形的
这个图的粽叶是煮过的所以颜色会比较安！但包起来就不容易裂开
🌸草
用料：
眼睛
发现
做法：
用爱发现，记录点滴～
丝瓜炒鸡蛋
我都吃完了，老妈打电话跟我说现在吃丝瓜没到季节，不知道怎么回答。
呆子锅不呆，荤菜拿手，炒蔬菜🥬也很在行
想听热油下锅的声响，可以用蒸汽模式爆香时间加一分钟，享受一下。
用料：
3根丝瓜
2个鸡蛋
10克盐
30克油
2个大蒜瓣
做法：
油+大蒜瓣，3分钟蒸汽模式爆香。 倒入丝瓜4分钟/V/小勺 途中加入10g盐，机器运作过程中可以称重，再炒好的鸡蛋，不加也行，因为今天正好有。出锅装盘吃饭！
自制鲜杏糖水
冰镇后酸酸甜甜的鲜杏糖水，
秒杀一切添加香精防腐剂的瓶装饮料。
用料：
杏
冰糖
做法：
杏洗净去核，加冰糖。适量水煮五六分钟就好了。
冰镇后味道更好。
芥末浅渍小黄瓜
来自《四季 蔬 小白素食记录》。简单，爽口。适合夏天。
用料：
300g小黄瓜
1大匙白醋
1大匙糖
1/2小匙盐
1/2小匙绿芥末
做法：
小黄瓜洗净，斜切成厚片。
绿芥末用白醋化开，加糖，盐拌匀，再放入小黄瓜拌匀，密封冷藏1小时以上即可。
不用炒的炒酸奶
继泰国街头炒酸奶之后，火爆朋友圈的自制炒酸奶来啦～喜欢这道甜品的朋友可以跟着一起学学，超级简单哦，朋友圈必备！！！别忘了上传你的成品到这个菜谱哦(๑>؂<๑）期待～
用料：
适量酸奶
适量各种水果
做法：
一大盆自制酸奶٩(๑^o^๑)۶
各种水果切丁，冰箱里有桃子跟芒果就用了这两种，桃子忘记拍照了( •̥́ ˍ •̀ू )
把酸奶倒进盘子了，然后撒水果(๑>؂<๑）酸奶薄薄一层没过水果就好啦～（小提示：倒酸奶的盘子最好放层保鲜膜或者保鲜袋，这样也容易取出食用）
然后放入冰箱冷冻，记住是冷冻！冷冻！冷冻！重要事情说三遍，最好冷冻隔一晚上，第二天拿出来切块就是火爆朋友圈的炒酸奶啦～
泡发海参
用料：
纯净水适量
20只海参
做法：
找一个无油的容器放入海参，重要的事情说三遍：无油，无油，无油
倒入适量的纯净水，水要没过海参，放入冰箱冷藏浸泡2天，每天早晚各换水一次，
用手捏一下海参没有硬心就是泡好了，泡好的海参从肚皮上的小孔往两边剪开，头部的白色牙齿抠掉，海参里一条条的那个是海参筋，用剪刀剪三段，这样海参泡发的效果会更好。（海参筋一定不要抠掉扔了，筋是非常有营养价值的）
抠完的海参放入无油的锅里倒入纯净水，水一定要多哦，大火煮开转小火30分钟左右，用筷子戳一下很容易戳透关火
海参捞出放入无油容器倒入纯净水加冰块放入冷藏，（也可以提前把水放在冷藏，每天换水用）早晚各换水一次，泡3天海参就发好了

泡发好的海参用自封袋装好放冰箱冷冻。每次吃之前拿出来解冻就可以，我家都是头天晚上拿出来放冷藏，第二天早上吃正合适
卷子
用料：
600克面粉
400克水
适量盐
适量食用油
做法：
和面
开锅蒸15分钟
厨房找到的方子，不错，软硬合适