xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
斑斓叶系列：斑斓厚芋泥蛋糕
绿色版的城堡蛋糕，又一个有颜值有味道的好蛋糕。
用料：
#蛋黄糊
50ml玉米油
70ml浓缩斑斓汁
15克细砂糖
5个蛋黄
50克低筋面粉
#蛋白糊
5个蛋清
35克细砂糖
#芋泥
550克芋头
150ml椰浆
20克细砂糖
#其他
100ml淡奶油
8克细砂糖
适量椰蓉
做法：
先做浓缩斑斓汁。我是用300ml的水+100g斑斓叶打汁，然后过滤后放冰箱冷藏沉淀2天，看，冷藏后的斑斓汁浓缩沉淀了，倒去上层的清水，就得到底层的浓缩斑斓汁
50ml玉米油和70ml斑斓汁混合
充分拌匀后加入15g细砂糖拌匀
先加一半也就是25g低筋面粉用蛋抽拌匀
打入5个蛋黄拌匀
再倒入剩下的25g低筋面粉拌匀
烤箱150度预热，同时将芋头切小块，放入锅里蒸约30分钟至芋头变得绵密
5个蛋清加35g细砂糖打发至细弯钩状态
分次将蛋白糊和蛋黄糊拌匀，注意避免用力太大导致消泡
28*28金盘用油纸垫底，在油纸上倒入拌匀的面糊，在桌上扣出大气泡，然后用刮板抹平表面，放入烤箱，150度上下火烤25分钟
制作芋泥：蒸软的芋头趁热用勺子压成芋泥，在150ml椰浆里加15-20g细砂糖，和芋泥拌匀，最好用筛子过筛，这样芋泥更绵密
烤好的蛋糕表面铺烘培纸，放上搁架后倒扣静置放凉，扯开油纸就可以看见完整的蛋糕
蛋糕两侧斜刀切去边缘，涂抹上过筛后的芋泥，可以用小刮板抹平表面
将蛋糕一分为四，整理出4片大小差不多的蛋糕片。底下的三片都是蛋糕底在下，芋泥在上，最后一片是翻转过来，蛋糕面在上，斑斓芋泥蛋糕就基本成型了。这时候记得用陶瓷刀把边缘不齐全的部分切掉
这样看卖相有点单调，先试着撒一些椰蓉，效果好一点
因为完全没有奶油，哪怕蛋糕体很湿润，吃起来也会有点干。所以改进一下，在底下两层芋泥上，还有最面上的蛋糕体上都抹上奶油
抹在最上面的奶油，不需要光滑平整，适当抹平后用抹刀在表面点、提几下，这种小立体也挺好看的
又或者做成滴落的效果，也很特别，不仅仅是卖相好，味道也很棒哦
烧猪肉条
用料：
250毫升鸡汤
600克猪五花方肉
25克青豆
15克胡萝卜
175克大酱
5克盐
15克糖
25克料酒
15克干红辣椒
10克芝麻面
2克味精
25克大葱
15克生姜
60克豆油
150克芝麻油
20克水淀粉
做法：
大葱去皮，切丝；生姜去皮，切丝；干辣椒去蒂，切丝；胡萝卜洗净，切小方丁
猪五花方肉刮净皮上毛污，洗净后放入煮锅，煮15分钟后，捞出，放入清水中浸泡，去血污、血秽，切成长12厘米、宽2厘米的条
炒锅烧热放豆油，烧五成热，放入大酱，加少许鸡汤，投入猪肉条，煨烧上色，捞出
净锅。烧热放100克芝麻油，烧至九成热时，投入猪肉条，炸至，从皮起泡时，捞出，整齐排列在碗内，肉皮朝碗底，加少许大酱卤上蒸锅，蒸烂，取出
炒锅烧热，放50克香油，三成热时，放入辣椒丝、大葱丝、生姜丝、炒出香味后，放入胡萝卜、青豆，并加入鸡汤、盐、白糖、大酱汁、酱油，料酒，用小火煨，淋水淀粉勾成芡
烧肉条从蒸锅取出，翻扣在盆子内，肉皮朝上，浇上勾兑好的菜汁，淋上芝麻油，撒上芝麻面，即可
辣白菜凉拌鸡丝（减脂期适用）
最近减脂期，不想复杂，但也想吃得有味道。就是这么简单的理由。

【注意点】煮鸡胸肉小窍门

大火煮沸后，放入鸡胸肉，再转中小火，这样操作鸡胸肉会里外受热均匀，而且口感比较嫩

【注意点】如何判断鸡胸肉煮熟

快到10分钟的时候，用一只筷子戳进鸡胸肉的中间部位，如果能轻松戳进且没有血水渗出就是熟透了

【注意点】辣酱和辣白菜选择
辣椒我用的（豪吉川麻汁），辣度适中，好入口，辣白菜我用的（香满园），甜辣口不过咸，如果用不一样的，需适当调整用量，反正边调边试就对咯
用料：
2块鸡胸肉
2勺料酒
5片生姜
2根小葱
#调料汁
一勺豪吉川麻汁
50克辣白菜
1.5勺香醋
适量橄榄油
适量芝麻
做法：
鸡胸肉洗净备用
锅中水煮沸，将鸡胸肉、生姜、葱丝一起放入水中，中小火煮10分钟左右（家里没有葱了🙃）
捞出晾凉，答应我彻底晾凉再撕，口感更好，关键不烫手呀……撕好摆盘
取出所需的辣白菜，切小块备用
调料汁中的所有材料放入碗中，边调边试吃，很重要
调好的酱汁是麻辣鲜甜的，看着就很有食欲吧
把酱汁均匀得倒在鸡丝上，撒上点黑芝麻/香菜/葱，都很配的
蚝油圆白菜
还是喜欢叫圆白菜～
用料：
适量圆白菜
适量蚝油
可放可不放盐
8瓣大蒜
做法：
圆白菜去掉粗老筋，叶片洗净，手撕成大小合适的样子
蒜瓣切厚片
蚝油备用，我选的偏甜一点
热锅凉油煸香蒜片，注意火不要太大，糊了就发苦了
圆白菜下锅翻炒至微微发软出汤
加入适量蚝油，一点点水，翻炒均匀，尝一下味道，淡了再放一点盐就好
出锅啦～剩下一点没吃完，冲些热水成一碗汤，喝光光～
椰子戚风（君之版）
这是一款平凡至极的蛋糕，平凡到完全不起眼，但，味道真的很治愈~绵密细腻，带着椰子的香味~
这是6寸蛋糕的量。
用料：
2个鸡蛋
29克椰子油
58克低筋面粉
38克椰浆
35克+15克细砂糖
0.5克盐
做法：
2个蛋蛋黄蛋清分开，蛋清放冰箱冷藏备用。
加入15克细砂糖
打发
加入29克椰子油，引用君之的话，这是这款蛋糕的灵魂~
混合均匀后的样子
加入38克椰浆。
筛入58克低粉搅拌均匀。
蛋清分次加入35克细砂糖打发至图中的状态。
蛋清分次加入蛋黄面糊搅拌均匀。烤箱150℃预热后烤50分钟，烤好后立即取出倒扣晾凉，脱模后放冰箱冷藏后再吃更好吃。
卡布奇诺
用料：
好时巧克力酱
咖啡
牛奶
咖啡玉桂粉
打泡器
做法：
煮好咖啡
先把牛奶加热到60度左右
接着倒入杯中，放入打泡器，不到一分钟，原来不到1/3杯的牛奶就打成一杯奶泡
马上撒上少许玉桂粉，然后倒入煮好的咖啡
随着咖啡的注入，奶泡会慢慢升高。
还可以撒巧克力粉或裱巧克力酱装点咖啡。这样一杯卡布奇诺咖啡就完成啦
麻薯球
疫情期间的周末还是需要仪式感的。
庆祝女神节的下午茶。
用料：
250克麻薯预拌粉
1个鸡蛋
45克黄油
150克牛奶
30克杏干（葡萄干或蔓越莓干）
做法：
把鸡蛋，牛奶隔水加热到温热，倒入麻薯预拌粉搅拌混合均匀。
黄油提前室温软化（不是化成水，而是手指轻松按下），加入黄油和切碎的杏干，带上一次性手套搓10分钟到这个状态。（揉面时间不够烘烤出来就是失败的实心面团了…别问我是怎么知道的）
揉成烤盘加一层油纸，200℃上下火烤20分钟。出锅啦！软软脆脆热热的很好吃！
家常馅饼：猪肉韭菜馅饼
猪肉韭菜馅饼，大家做起来吧。
难度指数：六颗星
美味指数：八颗星
用料：
面粉
韭菜
猪肉
木耳，十三香，蚝油，生抽，盐，食用油，胡椒粉，料酒馅的配料
做法：
和面：面粉加水，凉水即可。边加边用筷子搅拌一下。面团非常软，如图所示。注意：加完水之后，用手稍微整理一下面团，然后面团用筷子搅拌一下就行了，不需要过多的和面。醒面半小时以上。
馅料：猪肉馅，韭菜，木耳碎。加入调味料：十三香，生抽，蚝油，胡椒粉，盐，料酒，食用油少量，香油，然后加一点老抽调色，拌匀。
用筷子顺一个方向搅拌均匀。放置备用。
准备好面板，多撒些面粉。用筷子挑出一团面，注意看面团状态，非常软。放到面板上。
用手整理成小面剂子，注意一定要多一些干面粉，不然容易粘，粘面板，粘手。
用擀面杖擀薄。
包入适当的肉馅。
四周向中间一点点捏起来，类似于包包子的步骤。
放到面板上，用手压成薄的饼。或者用擀面杖擀开，注意一定要撒干粉。面饼底部也是。
电饼铛烧热后，抹一薄层油。把饼放上，立刻盖盖。
一分钟后翻面刷油。继续盖盖子烙制。
每两分钟翻一次面就刷一点点油。直到馅饼成熟。一般翻面四次就好了。
烙了几张。
掰开其中一张。
卷起来吃，饼皮柔软。很美味。照片拍糊了。
正宗韩式紫菜包饭
用料：
若干张紫菜
3-4个 煎成圆饼切成条状鸡蛋
切成条状火腿、香肠、胡萝卜
菠菜
단무지（黄萝卜条）
우엉
韩式沙拉酱
做法：
将米饭平铺于紫菜的三分之二处（该图不规范），依次放入食材：黄萝卜、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、우엉、香肠、沙拉酱置于紫菜三分之一处。
甜品
家里什么工具都没有，又被妹妹缠着要吃慕斯，才会有这么一出🤷🏻‍♀️
用料：
200克奶油
20克细砂糖
50克牛奶
50克饼干
25克黄油
120克蓝莓酱
3片吉利丁片
240克淡奶油
50克牛奶
20克糖
适量抹茶粉
做法：
饼干捏碎和融化的黄油混合，铺于6寸模具中，冰箱冷冻5分钟，冬天放于室外；
吉利丁片冷水泡软备用，加热牛奶至冒小泡泡，将泡软的吉利丁片放入融化放置室温，淡奶油加糖打至顺滑，不要打发，流动但画8字不至于立刻消失；
将蓝莓酱混合奶油糊中，慢慢混入牛奶液搅拌均匀后倒入模具，冷藏4小时，着急的话冷冻1小时；
将蛋糕脱模，用慕斯膜包裹一圈，淡奶油加糖打发至刚刚的状态，混入牛奶搅拌均匀，倒入蛋糕，撒上适量抹茶粉即可～
刚做完效果最好，我这个放了几个小时了，奶盖有点起皮了。
巧克力汤圆
是好朋友胡思乱想想到的，就马上买了糯米粉做了。她的想法是，住的时候巧克力豆会融化，吃的时候就是融化的巧克力。果然做出来的效果就是这样，一咬巧克力就流出来了，超级香甜，但是吃多了会腻，一碗吃4个汤圆就差不多啦。
第一次发菜谱，请多多指教~
用料：
糯米粉
黑巧克力
做法：
用糯米粉和面，揉成面团
取适量捏成面皮，内加一颗巧克力豆（我是用的这种），搓圆
煮开。可以加到其他甜品中，我是加在木瓜银耳莲子汤里面。
🍒夏日冰镇杨梅汤🥤
最近到了吃杨梅的季节～～～一筐杨梅吃不完～煮杨梅汤喝又好喝又能消耗吃不掉的杨梅～

杨梅、水和冰糖的比例：
一斤杨梅
600克水
30克冰糖(糖可以先放一部分，觉得不够甜再加)

新颖的吃法：
杯子里倒入杯子容量一半的杨梅和杨梅汁，再倒入一些冰块，最后倒入冰可乐9分满～～～杨梅味的可乐真的特别好喝！！！
用料：
780克杨梅
65克冰糖
950克水
做法：
先把杨梅用盐水浸泡一会～
然后用清水冲洗干净
煮锅中放入清水、杨梅和冰糖，水烧沸后，转换成中小火熬15分钟左右～(冰糖的话建议先放80%，糖融化了之后尝尝味道，觉得可以了就不用加了，觉得想甜些可以再加点)
煮杨梅的过程中会有浮沫，记得打捞出浮沫
煮到杨梅汤颜色很红了～而且杨梅已经变软有些快裂开了那种就可以关火了
放进冰箱冷藏后取出饮用更佳哦～～～
菜鸟都会做的板栗炖鸡汤
炖锅在手，厨房高手。哈哈哈
用料：
半只老母鸡
4-5朵干香菇
一把干木耳
30-40克虫草花
2汤勺或是更多黄酒
2勺生抽
3小勺（看多少水）盐
10颗左右板栗
做法：
煮烫一遍鸡，去油去鸡腥味。
煮烫过的老母鸡放入炖锅。再放入泡好的香菇、木耳、虫草花，加入盐、黄酒、生抽。
放入已经去皮剥好的板栗，加入开水。喜欢喝汤的朋友可以多加，喜欢浓郁的朋友少加开水。现在炖锅开高档2小时后就ok了。
完成啦！超级好吃。（我这次炖了4小时有点过了）不过味道还是很好的。一家四口每人一碗刚刚好。
西兰花炒虾仁
大家好，我是砚溪溪，

今天本小盆友变了，

不做甜点了！

改做中餐，

太香了！
用料：
300克西兰花
200克虾仁
1勺淀粉
3-4瓣大蒜
2-3克盐
5克酱油
适量蚝油
2克盐
做法：
西兰花切好盐水泡10分钟
焯西兰花
虾仁加酱油，淀粉，腌10分钟
热锅下油
虾仁炒到变色
加入西兰花
加入蒜，蚝油和盐
好香啊
汁也很多
凉拌土豆丝（香辣版）
喜欢创新菜 这样拌土豆丝太好吃了 吃货们真的不能错过啊
用料：
1个土豆
适量红椒
适量牛肉豆鼓
适量葱
适量盐
适量鸡精
适量花椒油
适量大蒜
做法：
土豆擦丝放水里泡一会去淀粉
红椒切丝 大蒜 葱切碎待用
锅里下一丁丁油（豆鼓里本来就有油了） 放一勺牛肉豆鼓炒香盛在小碗里待用（如果想入味一点 就把炒好的豆鼓剁碎，想拌香一点豆鼓可以多放点 但是拌的时候自己把控盐的多少）
另起一锅水烧开以后下土豆丝煮几分钟后捞出放凉水里（不要煮太久 不然不脆了 感觉断生就可以捞起来） 
土豆丝滤干水 加入豆鼓 葱蒜 红椒 盐 鸡精 花椒油 拌匀 开吃
台式蜂蜜绿豆蓉月饼
台式月饼，看到过 几种不同的饼皮做法。盘算来盘算去，唯有此做法材料触手可得。
其实，以前也做过台式月饼，却忘记了是哪一种做法。权当没做过，一切都是新的。把带皮的绿豆蓉扯进来。看着那深深深如许的颜色，你确信？这是绿豆蓉？可它真真真切是绿豆变来的。。。。
用料：
#饼皮
100克低筋粉
30克全蛋
30克糖粉
20克蜂蜜
15克奶粉
20克黄油
1克小苏打
#馅料及装饰
560克绿豆蓉馅
适量蛋液
做法：
用料
将蛋液，糖粉，蜂蜜倒入大碗，搅拌均匀
加入软化的黄油
搅拌均匀
低筋粉，奶粉，小苏打混合，筛入油蛋液中
拌匀
包上保鲜膜，松弛15-30分钟
将皮馅各分割成16等分
将饼皮压扁，放入馅料
包起
收口搓圆
月饼模中撒粉，晃一圈
倒出
放入月饼坯
放在案台上压紧
脱模
摆入烤盘，表面喷水
放入烤箱，中层，上火220度，下火150度，烤5-10分钟
轻微着色后取出，表面刷蛋液，放入烤箱，上火200度，下火150度，烤15-20分钟
出炉
羊排暖汤
一到冬天，羊肉就是我们家的主菜
用料：
800克羊排
适量盐
适量料酒
适量葱
四片姜
三小块胡萝卜
1个白萝卜
1份汤包
做法：
我一般买两斤，一斤羊腿肉一斤羊排骨，早上早点去挑个靓一点的
把羊肉羊排洗干净备着，锅里装水丢几条葱和几片姜块烧开，倒入料酒，滚开倒入羊肉羊排去血去骚
水烧后水面浮现泡沫后就可以关火
倒出备好
配料都是标配，去汤料铺叫阿姨直接配好羊肉汤包的
把羊肉跟汤包高压锅压大火压20分钟，喜欢吃软一点的可以出气时候转中火焖30分钟，然后关火等气消开盖
切好白萝卜放进沙煲，我喜欢大块一点的，把羊肉跟汤倒进去，开中火半个小时。喜欢吃特别软的萝卜也可以跟羊肉一起在高压锅压。
放盐洒香菜，出锅，很香软硬刚刚好。
干炸丸子（晋西北传统技法）
当年物质极度匮乏年代流传下来的干炸丸子技法，能够使食材保质期大幅延长，再加上晋西北高海拔和寒冷的气候，为食物的储存提供了天然的冷藏条件。通常从大年二十三家家户户开始批量制作并保存，可以一直吃到二月初二龙抬头。如今的生活条件早已发生翻天覆地的变化，但作为一道经典的家常菜，已经成为儿时的一种独特的回忆，或许早已突破饮食的范畴。这次带女儿回老家，从小生活在江南的女儿竟然非常喜欢这道菜，我想这就是所谓的血脉相连吧，所以我觉得我有责任将其传承下去。
用料：
1000克猪五花肉
3勺马铃薯淀粉
2个鸡蛋
10克生姜
2把香葱
18粒花椒粒
200克老豆腐
2勺生抽
1勺香油
适量盐
2勺植物油
2勺老抽
做法：
猪五花肉去皮，请卖肉师傅在绞肉机搅碎成馅
香葱、生姜、老豆腐切末
将香葱、生姜、豆腐末加入至肉馅中，再加入三到四勺马铃薯淀粉（此处是按按1000克五花肉算的，淀粉用量取决于肉的实际使用量）
打入两个鸡蛋，鸡蛋用量计算方式同上
加入两勺生抽，两勺老抽，两勺植物油，一勺香油，适量盐，用手（一定要洗干净啊）采用和面的手法，反复和制10分钟
热锅热油，将花椒颗粒炸熟，而后将花椒粒取出，将炸好的油倒入肉馅，再次搅拌
捏制肉丸
开中火，炸三分钟，捞出
可以直接食用，也可以冷冻储存。每次取适量，上笼屉蒸后即食
蒸热后，可以拌米饭吃，小朋友很喜欢哦
沙窝萝卜酿肉
沙窝萝卜，其特点是皮薄肉质翠绿，口感细腻，甜辣可口，水份充足，味如水果。历来有“沙窝萝卜赛鸭梨”之誉，且有顺气、消食、预防感冒之功效。古有谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”。百度下，好处多多，而我只看中它的颜值，尝试了下酿肉做法，口感清新，味道鲜美。
用料：
半根沙窝萝卜
100克猪肉馅
一勺蚝油
一勺生抽
一勺油
少许盐
适量蒸鱼豉油
一个红线椒
做法：
萝卜洗净去皮，切成尽量薄的片（尽量切均匀些），水开后，放一点点盐和油，然后切好的萝卜焯水1分钟（主要为了好码盘，不焯水也可以，就得费点劲。）肉馅加蚝油，生抽，盐，油顺时针方向打上劲。放在萝卜片上，再找个深一点的盘子，依次码好。
因为沙窝萝卜可以生吃，就不用焯水（为了好码盘，焯下水也可以），直接开蒸就行。码好后，上面放上小红椒点缀，不放也可以。
水开上锅蒸十分钟。出锅倒点蒸鱼豉油。
「 肉自己家の私房菜 」和吮指原味鸡一个味道的爆浆鸡排！！！
今晚的東西我仿佛都在瞎jb做🙄🙄🙄
本來還做了一鍋海帶排骨粉乾湯呢啊！
但我覺得最好吃的就是這個爆漿雞排，可是全家一致認為粉乾湯最好吃。。。
我仿佛失去了味覺（手动再见
還有這個漿，太他媽尷尬了

可是！我还是站这个鸡排！因为它真的！好好吃！
用料：
三大块完整的鸡胸肉
很重要一定得是这个手磨黑胡椒粉
盐
用来炸制的面粉➕鸡蛋液（俩）➕面包糠
最好用切達芝士片
做法：
鸡胸肉三大块，分别切掉不规则的边角，然后每个各分成三小块，这三小块从中间用刀划开但是不要划到底，用来夹芝士用的
割好的肉片摊开，用肉錘或者瓶子或者擀麵杖輕輕把肉拍薄

兩面分別抹上手磨黑胡椒粉和鹽，醃製20分鐘，黑胡椒可以多一些
醃好后，抱上芝士片，貼合的緊緊的

均勻的，分別裹上，面粉→雞蛋液→麵包糠


熱油，油溫八成熱時開始炸制，炸到兩面金黃即可

可以直接吃，也可以擠上沙拉醬，更好吃
用手抓饼就能做出高颜值的苹果玫瑰酥
用料：
1克盐
1个苹果
1张手抓饼
少许糖粉
做法：
将苹果洗净，尽量选红一些的苹果。
把苹果切成薄片，尽量切薄些。
加入食盐，用热水煮软，大约半分钟至一分钟即可。
把煮软的苹果片从锅中夹出，备用。
将手抓饼用刀切成条状。
苹果片卷之前用纸吸一下水分，水多的话不容易卷，面皮容易烂。把苹果放在手抓饼条上，一列放好。
把手抓饼条对折包住苹果片的底部。
然后由左向右，把夹有苹果片的饼条卷好。
烤箱170℃预热，然后170烤25min，每个烤箱脾气不一样，要留意上色情况。想要脆一点的可以稍微烤久一点点，但是要注意花朵不要烤焦。
将苹果玫瑰酥从烤箱拿出，摆盘。
撒上糖粉装饰，建议最好使用防潮糖粉，造型能更持久。
无油土豆咖喱饭
就是快手咖喱饭，都是蔬菜，没有油，符合减肥时候的我哈哈。
当然啦爆炒一下更香，但是为了减肥我决定！！！嗯！！！不放油！！
反正最后也很好吃啦，咖喱超级香的啊。
也超级方便，全部一起丢进去煮就可以了。
用料：
20g咖喱
一碗米饭
土豆
胡萝卜
洋葱
水
做法：
先把自己喜欢吃的菜切好，我切的比较大块，因为等一下会炖的很烂，你也可以切的小块一点，随意弄。
烧开一锅的水，喜欢汁多的就多烧一点，然后把蔬菜全部丢进去煮烂就可以，你可以干自己的事情。（可以加油爆炒一下再加水烧，更香）
蔬菜都煮的差不多软了，关火，丢一小块咖喱进去，咖喱融化以后，开小火，再煮五分钟，让咖喱和蔬菜融合一点，蔬菜也更软啦。（一个人20g的咖喱块就可以了，我挺重口，也觉得够了）烧的时间看蔬菜切的大小和个人喜好而定啦。
熟米饭一碗放在盆子上，把煮好的东西统统倒进去就可以吃啦。土豆和胡萝卜已经煮的超级烂了，也不用放其他调料了。
大富大贵葱焖鲫鱼
本美食由亲子健康http://www.qzzhuang.com周姳妡二分享：天下美食无非就是：牛肉面、炒面片、火锅、酸菜鱼、东北饺子、麻辣烫、涮羊肉、手抓羊肉、灰豆子、炒凉粉、冬果梨、大盘鸡、砂锅、韩国烧烤、日本寿司......

我说咱吃一次‘开封菜’吧？他说不行小心毒鸡肉！我说那咱吃一次西餐吧？他说算了，西餐我就没一次吃得饱的！我说那咱吃什么呢？他也想不出该吃什么。往往我们都纠结在这个问题上：今天，该吃什么？天下美食还没吃几天，我们就腻了。还是自己家的饭菜好吃，平淡家常。哪怕就是一碗面呢！
用料：
鲫鱼、大葱
小葱、红椒
姜、蒜、
清水、酱油
黄酒、盐
糖、蔬菜味精
做法：
鲫鱼洗净后，将表面水份吸干。倒酱油两面腌制。
大葱切成节、小葱切成粒。姜蒜切沫。
热锅倒油。先将红椒和一半的大葱节放入锅中炸出葱油。将葱和红椒捞出，不用。
油烧热，将鲫鱼放入锅中炸制。两面都炸过后把姜蒜末和另一半的大葱节放进鱼锅内。
调入盐、糖、蔬菜味精、倒入黄酒，再加一点酱油和清水开大火收汁。
水量要没过鱼身，待鱼眼睛突出，即可关火。鱼盛盘后把青葱粒撒上即可。
辣炒干豆腐
谁家都得有点干货，比如木耳黄花，比如洋葱土豆，再比如这种干豆腐丝。我家会一直有一包，很多盐，要用水洗好多次，炒的时候都不用加盐了。但是，在没有菜不想出去的时候，真是让人很安心啊。
用料：
一把干豆腐丝
一个青椒
一棵香菜
一段葱
做法：
这种豆腐丝很咸，一定要先冲净好几次，然后用水泡软。
泡好的豆腐丝沥干水，青椒切丝，葱切末，香菜切段。
锅里放少许油，爆香葱末，放入青椒炒软后放后豆腐丝快炒，因为豆腐丝有盐份，不要加盐了。
放入香菜段，翻炒一下出锅。
宝贝的第一个蛋糕 糖霜饼干奶油蛋糕
庆祝宝贝一岁生日，这是宝贝的第一个蛋糕，以后每年都会给他做一个专属蛋糕并且记录下来，祝宝贝生日快乐，永远开心(∩_∩)。
用料：
克糖霜
克饼干
滴色素
奶油
戚风蛋糕
做法：
设计饼干样子，画出草图。
按图做出糖霜饼干。
准备好蛋糕坯。
准备组装
组装 装饰边缘。
完成
完成
肉松培根鸡蛋卷
这款鸡蛋卷很快手，只因最近累的不想动手，偷个懒
用料：
2只鸡蛋
100克面粉
1片培根
少许葱花
2克盐
10克左右肉松
适量沙拉酱
1碗水
做法：
将鸡蛋打散，加入盐，面粉，水搅匀，然后加入培根碎和葱花，搅拌成细腻的面糊
平底锅烧热后刷油，将面糊倒入平底锅内，小火煎至两面金黄即可
将摊好的鸡蛋饼，放至稍凉后，挤上沙拉酱，铺上肉松，用力的卷紧，切段即可
蘑菇肉末炒粉坨
粉坨还没吃完，在农家院买的特色小灰蘑，加一点肉末炒着吃
用料：
粉坨
小灰蘑
肉末
3根小葱
2瓣大蒜
做法：
小灰蘑洗净去根。加水煮熟
切一点肉末
大蒜切末；小葱粗的斜切，细的切葱末
锅里舀一勺猪油融化
下肉末煸炒
肉末变色基本熟了放煮好的蘑菇
放切片的粉坨
加入蒜末和葱花（留一些小葱末出锅时再放）
加热煸炒过程中粉坨逐渐变得透明，放一点醋、糖、酱油，出锅时再撒一点葱花
胡辣汤
用料：
500g千张
海带
生姜
葱
辣椒粉
生粉
盐
肉末
做法：
锅里放入1000毫升冷水，把肉末放入锅内熬开
然后生粉加300毫升冷水搅拌，记住是冷水，别想偷懒这一步，这一步很重要，之前就是少了这步所以一直没成功
搅拌均匀放入锅内，继续搅拌，过后把千张，海带倒到锅内，盖上锅盖继续煮
煮个5分钟，把生姜切成很小的丁块，和适量辣椒粉，盐，放入锅内搅拌，现在就等着煮沸了，好了就可以吃了，哇咔咔
洋葱木耳鸡蛋炒肉
用料：
1个洋葱
3个鸡蛋
1块肉
1把木耳
适量生抽
适量盐
做法：
木耳泡好 肉化开 
洋葱切好。肉切好。鸡蛋打好，木耳切开。
先放油炒鸡蛋，然后盛出来。
肉用生抽淀粉调好，放锅炒。然后盛出来。
放入洋葱木耳炒，适当加水，最后放肉和鸡蛋进去一起炒，加盐盛出来。ok啦！
酥炸杏鲍菇
杏鲍菇的鲜嫩加上浓浓的鸡蛋香 再裹上一层面包糠炸到酥脆 孜然的香气先勾引到味觉 再轻轻咬上一口 那原汁原味的杏鲍菇鲜美的汁水在口腔四溢 快活~
用料：
杏鲍菇
鸡蛋
面包糠
孜然粉
香葱
做法：
杏鲍菇切段后 竖起来切片
鸡蛋打散 打久一点打散一点
热锅倒入油 油七成热的时候转到中小火
面包糠准备好  杏鲍菇先裹上一层蛋液 再在面包糠里滚一圈 均匀裹上后即可放入油锅中炸至金黄色
炸好后的杏鲍菇在吸油纸放一放 减少些油份 然后装盘 均匀撒上孜然粉再撒些葱花点缀一下即可
[网购测评] 宅家推荐——好欢螺蛳粉
这是什么
看到蓬蓬的腐竹
你没猜错
这就是有味道的螺蛳粉
因为疫情的原因
大部分食物都是在家的味道
疯狂想念学校附近的螺蛳粉
搜了网上评价最好的螺蛳粉
学到了一个知识点
竟然英文是snail rice noodles
蜗牛米粉
学到就是赚到
味道呢
Emmmmm
稍稍弥补一下吃不到学校附近螺蛳粉的不足吧。
速食里已经很好了，还是风太大，不会回购了。毕竟学校附近的更好吃。
在这里分享一下自己制作的菜单啦
用料：
1袋好欢螺螺蛳粉
5朵木耳
做法：
网购了三包螺蛳粉，因为疫情的原因，等了好久才发过。
有木有学到了很多英语。
调料包还是很丰富的。
切些木耳，还可以加小油菜，小青菜。更健康
加1升水，煮米粉，开锅煮十分钟。
另外一个锅，加上除了腐竹花生包以外的所有调料。附，醋包和辣油包按照自己的口味适量。
烧开汤底，加上米线，时蔬，木耳等。烧两分钟。
出锅以后再加入腐竹和花生包。
海绵小纸杯蛋糕
家中有位小公主，一直热爱蛋糕～为了满足公主的喜好，只好自己动手咯
用料：
17克低筋面粉
1个鸡蛋
4克+7克（微甜的，喜欢甜的自己多加糖）白糖
7克葵花籽油
10克水
做法：
把鸡蛋蛋清分离，蛋清和蛋黄分别装在无油无水的碗里。在蛋黄里加入4克糖和7克油和10克水仔细搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉（过晒是为了让粉更细腻，也可以不过筛）搅拌均匀至顺滑状态
用电动打发器打发蛋清，7克糖分三次加入，在打发的过程中我闻到一股很重的腥味，不喜欢的人可以加入几滴柠檬汁或者一两滴白醋去腥，我家里没有所以都没加，做出来的味道我觉得不影响。蛋清打发至能勾起小白尖，碗倒过来蛋清不会掉下来就行
先将一半蛋清放进蛋黄浆中搅拌均匀，然后将全部的蛋黄浆倒入蛋清中搅拌均匀至顺滑状态。这步很重要，必须搅拌至顺滑无任何颗粒状。
将搅拌好的蛋浆倒入小纸杯里，大概九分满，然后可以拿着烤盘轻轻的震动，让蛋浆变得平整
上下管150度预热烤箱，然后放进去烤，这是烤了几分钟就可以看见小蛋糕已经涨起来，并且有些裂口了，我赶紧调整温度至135度，然后烤至蛋糕表面有些微焦就停了，出炉前拿根牙签插进去，牙签上没有粘液就是代表蛋糕烤熟了
刚出炉的状态，表皮脆，里面非常松软，入口即化，我一口一个
我家小烤箱，只能烤9个小蛋糕，刚出炉非常松软～小家伙一口气都吃完了
老醋花生——真的可以媲美餐馆
在外面吃饭的时候，尤其是吃烧烤，总喜欢点老醋花生吃，那个酱汁真的是好吃的停不下来！到底是怎么做出来的？！为什么会那么粘稠？！回到家试了一试，嗯，原来蛮简单的！熬糖版的老醋花生来了！让那酸甜的酱汁挂在你的花生上吧！
用料：
500克红皮花生
300克陈醋/米醋
150克糖
适量食用油
做法：
原材料
将红皮花生用水洗一下，不使浸泡哈，我是为了拍照片说明一下；
将洗好的花生放在厨房纸巾上吸干水分；
将锅烧热，放入适量的食用油，放入花生，小火煎炸，中间不断翻炒，使花生受热均匀；
花生炸熟后平摊开，表面喷洒少许白酒，这样可以让花生脆脆哒
锅中放入醋和白糖，先开中大火烧开；
糖融化后改中小火慢慢熬制；
熬到汤汁最后能微微挂在铲子上即可关火；
放入容器中放凉，我最后的汤汁差不多是250克，已经很粘稠了；
把汤汁和花生米放一起拌匀就可以吃了。如果不着急，放在冰箱里冷藏，会更好吃！
手扯面
今天是正月十七日，吃面的日子，女儿爱吃扯面，这不就做
了一碗。
用料：
普通精粉适量
生抽、陈醋。、辣椒油，各适量
做法：
先把面粉加水合成面团揉好，然后搓成小长条，均匀的刷上油，
用保鲜膜盖严实后，饧2小时左右备用 。
拿出一条，用手按扁，擀成片
用擀面杖从中间压一下
用手捏住两头，一边抻一边往按板上敦一下，抻一下。
抻好为止
锅加热水烧开，把抻好的面，从中间压的印，用手撕开，投入锅里煮熟。
捞出，加入生抽、陈醋、辣 
椒油即可。
手扯面，就做好了。
简单的面包片
自己在家也不能饿啦  哈哈

搞点小技能。。。
好玩有好吃
用料：
3个/1个鹌鹑蛋或鸡蛋
2片面包片
2片生菜
少许沙拉酱/番茄酱
做法：
准备好材料我用的鹌鹑蛋(因为鸡蛋没了。。。)
2个鹌鹑蛋打到一片面包片上香肠切成小片片
(鸡蛋打散涂在面包片上)
两片都弄成这个样子  香肠可以少点(我是吃货所以放的多)
锅里放油 煎一会(小火！！！)两面煎 鸡蛋那面熟了就行了  另外一面煎的好看点就可以了(别糊就行。。。)
拿出来放生菜沙拉酱。。。
两个一盖  (怎么盖不用说吧。。。)包上保鲜膜
斜刀一切。。。完成！！！！
黯然销魂面——葱油拌面
这款葱油拌面是在黄磊的菜单上进行改良的，个人不喜欢特别干的葱，而且觉得葱煎到微微黄的时候，其实香味已经很富余了，而且这个版本里没有放老抽，虽然颜色上看上去不深，但是味道应该丝毫不差。
用料：
视人数而定面条
一勺生抽
3根葱
少许糖、白胡椒、香油（或麻油）
少许蒜末
做法：
     准备工作：准备小葱，洗净擦干，切断备用，准备底料，白胡椒一小勺，蒜末，香油（或麻油）少许，生抽一勺；少许白糖，如果喜欢吃辣的，可以放点油泼辣子；
热油起锅，煎葱段，煎到部分发黄，将热油和葱段，一起倒入底料中；
烧水煮面，挂面的话，煮到刚刚过芯就可以捞出，一拌即可。
开吃～～～
炸小小鱼
用料：
条鱼15到20
2个鸡蛋
100克面粉
40克淀粉
6克 腌鱼和调浆各3克盐
3勺料酒
3片姜
适量花椒
适量油
适量十三香
做法：
把鱼用花椒 姜末 料酒盐适量腌一下 最好把鱼的尾巴剪掉 有时候会糊掉 
鱼腌上之后 可以开始调裹浆 把面粉 淀粉 盐 鸡蛋 十三香一起放在盆内 加入适量的水 调匀即可 呈黏稠状即可 不可太稀或太干 鱼腌几分钟后 放在裹浆中 使鱼粘满裹浆
锅内加入适量油 烧油7成热 翻小泡泡即可 把裹好浆的鱼放入油内炸 炸至7 8成熟 捞出
第一次炸好了捞出  把锅里的油烧热点 再一次下锅炸至金黄色捞出即可 香酥可口 过程很简单 快试一试吧
颜值很能打----南瓜贝果
贝果是我的大爱，一时不吃就很是想念，这次狠狠的加了南瓜泥，烤出的贝果颜色超赞，味道也很棒，这个配方可以作为保留曲目，感兴趣的朋友可以试一试~
用料：
540g高筋面粉
180g天然酵母（水：粉比例=1:1）
38g细砂糖
12.6g盐
320g南瓜泥
65-80g水
25g奶粉
25g黄油
6g酵母
适量蜜红豆/核桃
做法：
取出松弛好的面团，分割12等份。滚圆松弛后盖保鲜膜，松弛15分钟。
面团擀成长椭圆形，将馅料放到一边，从长边卷起，捏紧封口，一头用擀面杖压扁，包入另一头捏紧封口。
放到烤盘放到冰箱发酵12-24小时。将面团放入一大碗冷水中，能飘起即证明发好了，如果不能浮起，继续发至可浮起即可。
预热烤箱上下管200度，预热10分钟。
将小苏打和水放入锅中，煮至沸腾，转小火。
将贝果放入水中每一面各煮15-30秒（煮的越久口感越扎实），用笊篱捞出沥干水放在烤盘上。
放入烤箱200℃中层烤20分钟。
素麻油鸡
猴头菇含不饱和脂肪酸，利于血液循环，能降低血胆固醇含量，具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤，对胃溃疡、十二指肠溃疡，胃炎等消化道疾病。
用料：
250克猴头菇(撕小块)
150克老姜(切片)
四分之一个花菜
10克杞子(浸软)
3汤匙韩国人参酒
500毫升素上汤
3汤匙黑麻油
半汤匙冰糖
半汤匙盐
做法：
人参酒内蔘须切细段；在镬内放少许油，下猴头菇煎至表面金黄，盛起备用。
在同一锅内，下黑麻油用小火爆香姜片，加入花菜炒软及略炒猴头菇。
下素上汤、杞子、蔘须、冰糖及盐煨15分钟至入味，最后熄火倒入人参酒即成。
西红柿面片汤
西红柿鸡蛋面片汤，很适合老人孩子和病人，微微有点酸，很清新爽口，并且很容易消化。
用料：
西红柿
鸡蛋
擀好的面片
小香葱葱花
麻油
盐
做法：
西红柿开水烫过去皮
和面，软硬适中，不能太软
擀面片
切成菱形
水开下面片，放西红柿，开锅后打鸡蛋花，放麻油和盐，最后撒葱花装碗。
香酥鸡
看了中餐厅苏有朋的香酥鸡马上尝试，做了几次都是非常成功，很简单，香脆脆
用料：
一块鸡胸肉
片姜
适量盐
两勺五香粉
适量生抽
做法：
鸡胸肉和鸡腿肉都可以，我选择鸡胸肉，因为本人有点懒，不想挑骨头啦，用生抽，和盐，五香粉腌制鸡胸块儿，半小时左右即可，如果时间充裕，时间长点儿也行
腌制好要炸之前，用干淀粉搅拌至这样
这个是九层塔，洗干净之后用厨房专用纸把上面的水汽沾一下，否则进油锅之后会溅出来
先炸九层塔，之后油就会有一种特殊的香味，放进去数一二三就可以捞出来，一到出来它就会变得有点透明的绿色
炸腌制好裹了淀粉的鸡块儿
刚才摆好盘的九层塔，一下把出锅的几块还在上面
出锅啦
热可可
晚间温暖。
用料：
140ml牛奶
60g巧克力
少许盐
做法：
先说下比例哈，大概牛奶和巧克力的比例为7:3就好，想喝多少自己可以按着分量加。
巧克力切碎。
牛奶加热至微微冒小泡，放入碎巧克力快速搅拌。
熄火，加入少许几颗盐（加盐是为了让巧克力的味道更出来，这是热可可美妙好喝的关键哦）。
倒入杯子。
小南瓜炒番茄
消灭冰箱里的存货～南瓜要选外表翠绿色用来爆炒的小南瓜，不要选错成黄色的大南瓜啦～
用料：
1个小南瓜
1个番茄
1瓣蒜
一小勺盐
一小勺鸡精
做法：
南瓜洗净，带皮对半切开，去掉瓤后切片；番茄切块，蒜切小丁。
热锅内倒入食用油下蒜丁爆香后加入番茄翻炒，加入少量清水盖上锅盖。
番茄软烂后加入南瓜片继续翻炒熟，加盐、鸡精调味即可
奥尔良烤翅
2020新春，整个中国🇨🇳都在对抗新冠肺炎，为了不给国家添乱，乖乖呆家里👪，每天除了吃就是研究吃😬😬 今天儿子👦🏻说想吃肯德基，然后就有了这个奥尔良烤翅🤗
用料：
10个鸡翅
180克奥尔良腌料
适量水
2勺蜂蜜
做法：
奥尔良腌料用适量的清水开好，再把洗干净的鸡翅放进去搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1晚上，中间拿出来翻转
烤箱预热210度5分钟，再把摆放好的鸡翅放入烤箱，烤12分钟后拿出来刷蜂蜜水，再翻面烤13分钟就大功告成了
出炉啦，好好吃😋
炝拌螺旋藻
用料：
一小撮螺旋藻
一小撮白芝麻
一小撮干辣椒碎
适量米醋
一小撮鸡精
一小撮盐
两勺橄榄油
做法：
螺旋藻泡好，挤干水分，装盘。
辅助材料:白芝麻，辣椒碎，蒜，米醋，食盐，鸡精。

1.蒜切碎，在螺旋藻上放盐，鸡精，蒜末，米醋，辣椒碎，芝麻。就是把所有辅助材料都放置在螺旋藻上面
2.热锅热油，油好了就淋在上面。拌匀。
上桌😊
🍎蔓越莓苹果派。甜而不腻，聚会下午茶小甜点。Cranberry Apple Pie🍏
前几个礼拜分享过一款用现成的冷冻酥皮做的小甜点--草莓酱千层酥饼，好像大家都蛮喜欢的，如果你们那时都跟着做了，那家里是不是还有剩下些酥皮?

麦当劳的苹果派肯定很多人都吃过，我女儿每次都会说，有点想吃，可是太甜了！
如果你也喜欢吃苹果派，如果你家还有冷冻酥皮，那今天的甜点一定合你心意。

🍴这个配方的份量有点多，一共可以做16个苹果派，因为这款甜点还有一个方便的地方就是，没有烤过的苹果派可以直接收在冰箱的冷冻室，下次想吃的时候再直接拿出来烤，所以我喜欢一次多做点收着，偷懒的时候当早餐🤭

🍴如果已经烤过的苹果派当天如果没有吃完，可以冷藏（不是冷冻），第二天无需预热烤箱，200℃再烤8分钟再吃。

开头提到的草莓酱千层酥饼食谱链接可点击
http://www.xiachufang.com/recipe/104705516/
用料：
4片市售8寸正方形酥皮
450克苹果果肉
40克蔓越莓干
40克黄油
70克白砂糖
1克盐
½大勺朗姆酒
半个柠檬柠檬汁
少许勺肉桂粉（可免）
1个鸡蛋
做法：
全家福
先准备一盆淡盐水
苹果洗净削去外皮
去核然后切成小丁
浸泡在淡盐水中防止氧化
柠檬半个，榨汁备用
黄油加热至融化
融化后倒入苹果丁和蔓越莓干
苹果丁要沥干水分
翻炒至所有食材都裹上黄油
加糖和盐
煮至苹果透明、软身，并且锅里汁水收干
汁水收干加入朗姆酒，翻炒大概1分钟左右，至让酒精挥发
熄火，加入柠檬汁，拌匀。
酸甜可口
盛出，晾凉备用。
我用的超市买的大片的冷冻酥皮，尺寸20x20cm，所以每一片可以分割成4个小派皮。分割好的尺寸是10x10cm。
（这个时候可以开始预热烤箱）
在每一个派皮中间放适量苹果馅，然后四周刷一层蛋液
对折，先用手指把边缘压紧，再用叉子压出花纹。
如果喜欢肉桂味道的，在这一步骤直接在苹果馅上面撒少许肉桂粉然后才对折，不喜欢就不放
每一个做好的派表面都要用叉子戳小洞，让内部空气流通
然后表面再刷一层蛋液
200℃，中层，18分钟，表面金黄出炉
派要趁热吃最好吃
一次可以多做点，不要烤，做好直接放冷冻室，想吃的时候随时拿出来烤
如果是已经烤过的，当天吃不完，可以冷藏，隔天取出无需预热烤箱，200℃烤8分钟再吃
欢迎大家做好回来交功课
海鲜炒米粉
其实以前做过虾仁炒米粉，应该也可以归为“海鲜炒米粉”这个类别。所以这次换材料，用了小个的新鲜鱿鱼和蛤蜊，搭配上红绿蔬菜，一盘让人食指大动的海鲜炒米粉就这样呈现出来啦。
用料：
一块米粉干
3～5只新鲜小鱿鱼
10个蛤蜊
卜一小段胡萝
少许芹菜
1汤匙酱油
2茶匙醋
3汤匙糖
做法：
米粉干用温水泡软
捞出沥干水份，加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用
芹菜和胡萝卜处理干净，切成丝
鱿鱼处理干净，切花刀，蛤蜊洗净备用
锅中放油（稍微多一点儿），倒入蛤蜊和鱿鱼一起煸炒，放些料酒。看到鱿鱼发白卷起，把鱿鱼盛出。蛤蜊继续在锅中
此时蛤蜊还没张口，倒入米粉，改用筷子不断挑起米粉抖落着翻炒
炒到锅中汤汁基本收尽，倒入蔬菜丝继续翻炒至米粉干爽，蛤蜊开口
放一些鸡精调味，倒入前面炒好的鱿鱼卷，翻炒均匀即可出锅
先做这个
后坐这个
等等
酱牛肉
婆婆教的简单美味牛肉做法
用料：
500克牛腱子肉
3-6片姜
3个八角
3-5勺酱油
1-2勺老抽
做法：
切块
焯水。 具体：牛肉放水里，放上3-6片生姜祛味，煮沸后再煮5min，开火的情况下把牛肉转移到砂锅里。
水漫过肉即可。加上生姜适量、八角3颗，煮沸。
煮沸后去掉泡沫。
倒入酱油适量（按个人口味）、有老抽加色更好，我这次没加，盖盖煮1-1.5h，就变成下图。
出锅。
ps：冰箱冷冻后的口感会更好哦。
马蹄茅根竹蔗水视频
马蹄的清香，竹蔗的清甜，熬夜下火，口干舌燥有口气，对抗秋季干燥，如果觉得在菜市场买回来觉得麻烦，那就买干的回来煲水，很方便，山舍独家，含有马蹄的茅根竹蔗水，小店有现成搭配的呢
用料：
20克马蹄
60克竹蔗
20克茅根
2个蜜枣
做法：
所有食材清洗干净放入搭配的无妨袋，放入养生壶按煲汤键即可
香菇肉末打卤面
用料：
两人份面条
200g肉末
两支虾
5～6朵香菇
几颗（爱吃青菜就多加）油菜
一勺蚝油
一勺生抽
一勺豆瓣酱
葱末蒜末
做法：
虾处理干净，挑虾线，洗好备用
香菇切丁，两人份的话有几朵就够了
面条买的是现成的，因为手擀面好费劲
1、肉末用的是五花肉切丁，做打卤面更香；油菜洗净，香菇切丁，葱末蒜末，打卤材料备好。
2、热锅凉油，七八分热时下肉末，翻炒几下变白后加葱蒜末爆香，然后下香菇煸炒。
3、依次加入生抽，蚝油，豆掰酱，不用再放盐够咸了（想要稍黏稠一些的可调入适量水淀粉勾芡汁）。出锅。
4、烧开水煮面条；汤多些，面快熟时加入青菜和虾一起煮咯！青菜不要煮太久，面出锅过水。
5、摆盘，开吃！
一人一碗>_<
小米贝贝南瓜粥（宝宝辅食9M➕）
小丸子最近超级爱吃贝贝南瓜🎃和西瓜红番薯🍠，所以麻麻以这两种为主食材，变着花样给小丸子做各种香喷喷的辅食。
用料：
两汤勺小米
四分之一个贝贝南瓜🎃
做法：
贝贝南瓜🎃洗净，切四分之一大小出来，然后去皮去芯，留黄色部分，再切小块。
小米两汤勺，洗净，和切好的贝贝南瓜🎃一起放入炖锅中。
往炖锅中加水，水量根据宝宝喜爱的稀稠程度来把握，然后按"BB粥"功能即可。
我们家里的炖锅"BB粥"功能是煮3个小时，其实一个半小时我打开看，粥已经煮好了，再把贝贝南瓜🎃和小米混合搅拌均匀，就可以给宝宝吃啦！操作其实非常简单。
杂菜烩饭
用料：
一大碗剩米饭
火腿
茄子
丝瓜
土豆
西红柿
两瓣蒜
盐
生抽
胡椒粉
做法：
将火腿和所有青菜都切块，蒜切片备用
炒锅注油，烧热，下蒜片爆香，先下茄子煸软，再放入火腿、西红柿和土豆略炒
添汤没过食材，大火烧开，转中小火将土豆焖熟
放入丝瓜煮一分钟，调入适量盐和少许生抽，最后放入剩米饭稍煮，调入胡椒粉即可关火
日式牛肉乌冬面
用料：
牛里脊
乌冬面
番茄
洋葱
青椒
姜
蒜
蚝油
生抽
料酒
番茄酱
黑胡椒粉
鲍鱼汁（没有可不放）
盐
糖
橄榄油
做法：
准备好主料
牛里脊肉用清水浸泡15分钟
活水洗净，切丝备用
蚝油，生抽，料酒，番茄酱，黑胡椒粉，鲍鱼汁，盐，糖放入容器
用筷子搅匀调成腌料把切好的牛肉丝倒入
搅匀后加入少许橄榄油
冷藏腌制1小时
取洋葱半个，青椒4个切丝，番茄1个切丁备用
锅子烧水沸腾前加入少许食言搅匀
下乌冬面用筷子搅散水开后大火煮半分钟
捞出立即过凉水，晾至室温沥水备用
锅子洗净烧热倒油下入腌制好的牛肉丝
用筷子划散炒熟盛出备用
锅子洗净倒油烧至5成热下入洋葱丝炒出香味
下姜蒜末炒匀
加入番茄丁炒软
下青椒丝炒匀
炒香后下乌冬面用筷子挑散旺火炒2分钟调入盐
最后倒入牛肉丝炒至番茄汁析出关火
盖上锅盖焖1分钟让乌冬面充分吸收汤汁即可
宝宝辅食之香蕉磨牙棒
磨牙棒也是是一款经典的宝宝辅食了，添加了香蕉的磨牙棒，口感清香，带着一丝丝甜，小宝宝喜欢，大宝宝也爱～

适合7个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝，如果对蛋清过敏，可以都换成蛋黄

1岁以上可以适量加5-10克糖
用料：
160克低筋面粉
75克去皮香蕉
50克鸡蛋
做法：
所有原材料称入食物处理器大碗，香蕉尽量选熟的，可以甜一些
auto启动，大约10-15秒左右，中间可以停一下刮一刮。揉好的面团状态不粘手，甚至偏干
如果有些粘手，可以撒一点粉，整个面团就是干的才好。此刻去预热烤箱160度
擀成一个长面皮
厚度大约
5cm
切去四周不平整的，得到一个完整的长方形面片，边角料到时候揉一下还可以擀
用刀切1cm宽的长条。如果太长可以一切为二，做的短一些，适合小宝宝
扭一扭
烤箱预热好以后，温度调到150度，烤30分钟。这是我北鼎烤箱的温度，供参考。烘烤结束取出，等凉透了就硬了～
密封保存，尽快吃完
黑豆黑米黑芝麻花生核桃红枣露，营养好喝
女儿很喜欢喝，早上搭配包子馒头或煎饼，完美。补气补肾补脑还补血。
用料：
30粒黑芝麻
2个核桃
3个大红枣
25粒黑豆
60粒黑米
11粒花生
3～5颗冰糖
适量清水
做法：
食材洗干净倒入豆浆机里。
加水到豆浆机最高水位。
放冰糖
按五谷健，启动
打好了过滤一下，我不喜欢有一点渣渣的口感，哈哈哈
开动啦，这里是3～4个人一人一饭碗的量。
【萌团De简食日记】紫薯芋泥糕，宝宝辅食6m+
用料：
1个紫薯
半个芋泥
做法：
紫薯去皮，切块，备用。
荔浦芋头，去皮，切块。
【注意：要戴手套，我事后手上过敏了】 和 紫薯一起上蒸锅蒸熟。
一般中大火20分钟左右，具体看你切块大小情况。
蒸完后放凉会。
也可以做球状裹椰丝，直接吃。
找个容器把泥直接铺进去，冷藏会更好
。倒扣在盘子上，可以用刀化边取出。
然后加酸奶，宝宝建议加无糖的酸奶。
自己吃或大龄的孩子可以加点喜欢的坚果、水果……下就能吃了。
妈妈牌咕咾肉
很爱吃妈妈做的咕咾肉～
记录一下妈妈怎么做的～
灵魂依旧是味好美番茄酱🌝是酸甜口的哦
方子里的量可以做两盘了，五个人吃的。
纯肉⚠️
用料：
适量猪里脊肉
1个鸡蛋
一点儿盐
适量料酒
适量嫩肉粉
一瓶冰水
适量面粉
适量康乐醋
适量糖
约一瓶番茄酱
做法：
提前两小时把瓶子装水，放到冰箱冷冻层。我家用的味全每日c的瓶子，看了下大概260ml的水量吧。（用冰水是为了之后炸咕咾肉的时候面粉不会掉）
把猪里脊切小块
里脊肉解冻完成后，找一个可以盖盖子的盒子，然后把肉放进去，加入料酒，盐，嫩肉粉，用手抓匀。再加入一个鸡蛋，抓匀。
半碗面粉，加入适量的冰水（别全倒进去了啊），搅成糊糊的状态就可以了。（给里脊肉裹面粉，所以糊糊不要太稀）
将面粉糊糊倒到放肉肉的盒子里，用手抓抓匀。放到冷冻层，大概一个半小时。（别冻太久，这一步依旧是为了之后炸咕咾肉的时候面粉不会掉）
冻完拿出来，表面有点结冰没事，下面面糊没有就行。
宽油，下锅炸，放几个翻一翻，免得糊住锅。全放完后不时的翻动，肉和肉之间有黏连就用铲子把它们分开。
炸完盛起来～
把锅里的油倒掉。小火，放一些醋，再放一些糖。
再加入番茄酱，拌匀煮开后尝尝味道。觉得什么不够味就加什么，不够甜再加点糖～不够酸再加点醋或番茄酱～
开大火，倒入炸好的肉肉。翻炒均匀，收汁差不多了就关火，盛起来～你就拥有一盘酸酸甜甜的咕咾肉啦！
自制蛋黄酱×博朗手持料理棒
转载并翻译自Down Shift Ology部落客:
https://downshiftology.com/how-to-make-homemade-mayonnaise/
视频地址：https://www.youtube.com/watch?v=-CVYVFj1vmQ

其实蛋黄酱最大的比重就是油类，市售的蛋黄酱通常是不健康的油。自己做的蛋黄酱可以用比较健康的油来做。
用料：
1颗全蛋
1/2 tbsp柠檬汁
1 tsp白醋
1/4 tsp第戎黄芥末酱
1/4 tsp海盐
1 cup牛油果油(只要是味道不明显的油即可）
做法：
鸡蛋打入容器，加入柠檬汁和剩下的所有材料
手持搅拌版伸入最底部
保持在底部不要上下浮动，让浑浊的蛋液浮到表层
这时候再上下浮动性的搅打
混合均匀装杯即可。
妈妈烙饼
用料：
3小碗面粉面粉
2小勺盐
油抹匀整个饼
4根左右小葱花
做法：
用五十度水活面。一水面，倒水水流大一点，迅速搅起来。不要一点一点到导致要活很久面就硬了。用筷子活。醒30分钟
案板撒大量面粉。先用筷子提溜着在面上转几圈粘上干面粉。保证不会粘案板。再用手边转边活一下，不能活太多几下就好。
边撒面粉边擀开约半厘米厚
撒盐。撒均匀。用擀面杖稍微擀一下把盐压在面里。
撒油。面饼四周折一折抹匀
葱花撒匀
整个卷起来
切开两手抓两头边拧边摁扁
全部按好擀开成
5厘米厚

先中火热锅。锅热了不放油直接放饼进去干烧。两面都烧到有小斑点出现，两面依次倒油。盖盖子烤约一分钟两边出现大斑点
铲子把边打松软。出锅
生煎馒头
用料：
1份（面团制作请前参考胡椒饼）发酵面团
240克绞肉
240克（切碎）圆白菜
适量色拉油
1杯水
1根（切末）葱
两片（切末）姜
1大匙酱油
1茶匙糖
1/4茶匙盐
1大匙香油
做法：
把发酵面团揉至光滑，再卷成圆柱形，切割成10个小面团
内陷拌匀备用
将小面团擀成圆形,包入馅料,整形如包子状,再发酵10分钟至体积为原来的1.5倍
平底煎锅加油烧热,用中火煎包子煎至底部上色,再淋1杯水,然后加盖,小火焖煎至锅中无水时,包子有弹性即可(约10分钟)
酸奶水果燕麦
用料：
150克酸奶
60克水果燕麦
1小勺蜂蜜
做法：
准备好酸奶和水果燕麦，将其混合搅拌均匀，根据个人口味加入适量蜂蜜调味即可食用
简单的营养早餐完成啦，开吃👀
🌞油炸系列之炸萝卜丸子🍡（一口一个🤪外焦里嫩😋😋😋）
无法抗拒的味道😋😋😎😎
用料：
2个水萝卜
适量面粉
适量花椒粉
适量盐
6克碱面（或者小苏打）
半根葱
1块姜
做法：
将水萝卜用擦丝器擦成条，在用刀略微切碎备用。葱姜切末 备用。放入葱姜末，面粉，盐，花椒粉，碱面（或者小苏打），搅拌均匀，成如图状态。
起锅烧油，带油温升至四层热，油温不可太热，容易外皮炸糊而内心没熟。
用勺将团成的丸子放入油锅
小火慢炸，炸至金黄
捞出，装盘，开饭喽😋😋🤓🤓
芒果酸奶雪糕~芒果蜂蜜奶昔~
新鲜甜美的芒果雪糕和奶昔，味美又健康，更重要的是操作超简单！
用料：
芒果
酸奶
蜂蜜
冰块
做法：
准备芒果和酸奶，说实话南方的芒果会比内陆地区的甜，酸奶我选的是光明的，我不太喜欢蒙牛的，觉得口感过甜
芒果去皮、去核，放入搅拌机，倒入酸奶，可根据个人口感适量添加蜂蜜或者绵白糖，不要用白砂糖，因为毕竟有颗粒，会影响口感
打开搅拌机适当搅拌，因为本身芒果就是比较软糯的，所以不用过度搅拌，我大概只搅拌了半分钟
将搅拌好的芒果酸奶倒入模具中，放入冰箱，冷冻后即可成为酸甜可口的芒果雪糕
因为我做的比较多，模具都装满了还剩下不少，于是我又加了冰块再次搅拌，就成了美味的芒果奶昔啦~
此甜品味道鲜美又健康，更重要的是操作步骤超级简单，只要短短几分钟就可以啦~
减脂又好吃的小甜品~超级简单
酮学们，吃下午茶啦~~~~

好吃又不掉酮，减脂美食两不误~~~
用料：
200ml纯椰浆
250ml脱脂牛奶
30克代糖
2片吉利丁片
100ml淡奶油
做法：
纯椰浆，我用的是这个，碳水特别低，几乎没有~~
把淡奶油，纯椰浆，低脂奶，放一起低温煮，记住一定要低温！稍微有点开就行！再放上浸泡好的吉利丁片，搅拌融合。
放凉一会会，放入模具中，本来是小兔子的模具跟花花的模具，小兔子。。。脱模失败，全部耳朵都没有了。。。模具记得刷油哈！！！
花花模具成功~~~下次再继续挑战小兔子
千张结烧肉---让你的红烧肉百分百软烂
千张结烧肉是一道典型的江浙沪风味菜色，我从小吃到大，特别喜欢。前几天自己买了两大张千张回来，自己打了千张结，这次用来烧肉
江浙沪这边的红烧肉一般都是偏甜口的，甚至是很甜的。我曾经对一些外地朋友描述这种甜口红烧肉，他们都表示无法接受啊~~~哈哈。家里那口子虽然是个浙江人，但是从小在外地长大，也是个吃不惯太甜的红烧肉的人，所以每次做红烧肉我的糖量总是减很多。

喜欢甜口的可以把熬糖色那步的冰糖增加2-3倍。
这里面的所有配料都不是绝对的，要根据你的实际情况来操作哦~~
用料：
#主料
适量五花肉
适量千张结
配料
2根葱
5-6片生姜
1个八角
1-2片香叶
一小把冰糖
3-4勺酱油
1勺老抽
2勺生抽
适量盐
适量白糖
小半碗绍兴加饭酒（黄酒）
做法：
如图准备炖肉的材料，小葱准备一根-一根半的量就够了，由于家里还有点大葱所以就切了两片扔进去，这个不是必须的。
五花肉洗净切成大小合适的方块，大小随意，按照自己喜欢的方式来，大块炖煮时间久，小块时间短一点。 锅里放入冷水，加两片生姜和一点葱，下入切好的肉， 水开后再炖煮2-3分钟， 准备一个碗放入一片厨房纸巾，把肉捞出来放上面。吸干表面水分是防止后面煸炒时候油花四溅。
然后往炒锅里加入一点点油，开小火煸炒五花肉，边炒到四面金黄就捞出备用。
加入约和油同等比例的冰糖，没有冰糖白糖也可以，只是冰糖颜色更好看。

我冰糖量放的不多，因为我老公实在不太能吃很甜的江浙味红烧肉，所以我把糖量减了很少，喜欢吃甜口的糖可以多放一些。
差不多熬到图上颜色就开始准备下肉，因为后期糖色变色非常快，一不小心就会焦糊，所以这个颜色就要赶紧准备起来。
翻入肉翻炒，让四面都裹上糖浆。
加入适量的温水，然后放入酱油、老抽、生抽和小半碗绍兴黄酒开大火，烧开后关小火炖煮30-35分钟。
炖煮半个多小时之后就开大火冰加入适量的盐，稍微烧一会儿，然后把千张结烧肉连同汤汁一起倒入一个小锅内（有小砂锅当然是最好的，汤汁的量最好能够全部没过食材）
然后开小火让它慢慢炖煮约一个半小时左右，接着把它重新倒回炒锅内，开大火收汁。
收汁的同时把里面的八角等香料还有生姜都挑出来，等汁水收到自己喜欢的程度就可以啦。
莲藕丸子
先生的家乡佛山南海有道家常菜—莲藕肉饼，女儿特别喜欢。我是梅州客家人，喜欢做丸子。变通一下，把莲藕肉饼变成莲藕丸子。
用料：
1勺白胡椒粉                              
200克猪肉
一节藕
3克盐
2勺生抽
做法：
瘦肉剁碎
莲藕磨茸，将调味料一起拌匀，捏成丸子，蒸20分钟即可
肉桂焦糖苹果磅蛋糕
世界上绝无比苹果与肉桂更配的一对儿。就连同出一胎的双生儿，甚至形影不离的情侣，也难以产生在一颗甘甜的苹果上撒满浓香的肉桂那样激烈的化学反应。喜欢肉桂香气的你一定要尝试！~
用料：
肉桂焦糖苹果
55g黄油
35g细砂糖
300g去核去皮苹果
适量肉桂粉
蛋糕体
130g黄油
130g全蛋液
30g红糖
65g细砂糖
130g低筋面粉
2g（可不放）泡打粉
做法：
1.苹果去皮去核切小丁待用
黄油+细砂糖小火加热
加热变成焦糖色（一定要用小火，避免焦糖沙化）。
不断搅拌至苹果丁8分熟，加入适量的肉桂粉搅拌均匀
做好的焦糖苹果的状态
1.黄油温室软化
用打蛋器打到蓬松发白的状态
加入细砂糖和红糖用刮刀拌匀
用打蛋器搅打至砂糖融化
分次加入全蛋液，每加入一次都要充分搅拌均匀再加下一次，避免油水分离。（鸡蛋要用常温蛋）
筛入面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，直到看不见干粉为止
搅拌好的状态
加入肉桂焦糖苹果，翻拌均匀
翻拌好的状态
磅蛋糕模提前折好油纸铺好，将面糊倒入模子里，刮平表面。烤箱提前预热，170度烤20分钟，待表面结皮，取出来用沾水的利刀划口，继续170度烤25分钟。待冷却以后再脱模
脱模后用保鲜膜包起来，常温放两天以后口感最好！~
养颜美容的青花素：紫薯下午茶
用料：
2个草莓
500克紫薯
做法：
紫薯削皮切片蒸锅隔水30分钟
蒸好碾成泥
用保鲜膜协助完成造型
摆盘
剩余紫薯泥和牛奶打成泥
完美😋
好喝
包裹了草莓的🍓，好可爱
草莓🍓
懒人版红烧肉炖土豆豆角
本来想单独做得，做一个土豆丝，做一个干煸豆角，做一个回锅肉，结果大姨妈来了肚子不舒服，就直接一锅炖，一锅出吧，第一次做，还挺好吃的😚😚☺
用料：
适量带皮猪肉
1个土豆
适量豆角
一点点冰糖
适量老抽
适量盐
适量葱花
一点点青椒段
做法：

①：带皮猪肉洗净，用料酒煮熟

②：冷水过一遍猪肉


①：锅里面放油，放入几粒冰糖，加一点点水融化


②：放入猪肉翻炒一会，加入水，放入适量老抽


③：盖盖子炖30分钟，放入土豆豆角，再炖十分钟

①：加入青椒段，放入适量盐鸡精，

②：收干汤汁，撒入葱花出锅咯





①：香喷喷的红烧肉炖土豆豆角就做好了，来吃咯💓💓😚
番茄🍅土豆🥔汤
这两个月多喝这碗汤，对身体好的不得了
控制血压，预防心脏病
养脾胃，防便秘
抗疲劳，防衰老
防中风
昨天在健康知识里看到中医介绍的与大家一起分享！😊
用料：
2个西红柿
1个土豆
适量盐
适量糖
适量味精
做法：
将西红柿🍅洗净切片备用，土豆洗净去皮切成薄片备用
将炒锅倒入适量油烧至八成热时，倒入西红柿🍅煸炒
再放入适量盐、糖炒至西红柿🍅软烂
倒入适量鲜汤或水
放入土豆片盖上盖子，大火烧开转中火煮至土豆熟汤浓稠
出锅前放入适量味精，可以再撒点葱花
百香果蜂蜜饮
夏天喜欢喝点儿凉快的，但又不想让孩子买饮料喝，所以我会常做自制饮品，孩子们放学后打开冰箱就能喝到清凉解渴的新鲜饮品
用料：
个百香果
勺蜂蜜
饮用水
做法：
把百香果洗净擦干表面的水，（最好用锯齿刀）切开一个盖子（从中间切开容易流出汁水），用小勺挖出里面的瓤
倒入水中，加入蜂蜜搅拌均匀（或者加入冰糖）
可直接饮用或放冰箱冷藏后饮用
（13）红烧狮子头
用料：
300克猪肉五花肉
适量 香菇，马蹄，上海青。
做法：
将肉去皮剁成馅，香菇切粒马蹄切粒，姜葱末。将主料，放入盆中。放入盐味精，鸡精胡椒粉，香油鸡蛋，老抽，生抽，水，生粉，搅拌均匀，打上劲，上海青，改刀备用，姜片，葱段，蒜子
锅内放油，6一7成油温放入大丸子炸成熟。爆香小料，加入八角香叶，干红椒，柱候酱，豆瓣酱炒香，生抽料酒，水，盐，味精，鸡精，胡椒粉，老抽，十三香，放入狮子头，烧入味，去残渣，小火慢慢烧，汆水青菜围边，打芡摆盘，淋香油辣油撒上葱花即可。
下饭的土豆丝炒肉丝
^_^
用料：
1个土豆
热水洗下，切小块五花肉
1勺生抽
1勺料酒
1勺生抽
1勺蚝油
一点点香油
1勺醋
酌量盐
2根小葱
2瓣大蒜
做法：
热锅下油 倒入葱蒜
倒入肉丝—倒入少许料酒
加入土豆丝—变色
加入生抽—蚝油—炒一会
加入醋
香油
盐，出锅
完成✅
莲藕兰豆炒鸭片
您要是问哪种肉好吃还不上火，那只能是鸭肉，而且最适用于体内有热、上火的人食用，莲藕、荷兰豆清热解毒，放入鸭片，口味极鲜，还满足了那些上火了想吃肉的人的可以过肉瘾。但您一定要记好了鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
用料：
鸭胸肉
莲藕
荷兰豆
小西红柿
葱姜
鸡粉
胡椒粉
水淀粉
绍酒
做法：
鸭胸肉切片，用盐胡椒粉、绍酒腌渍
莲藕去皮切片，荷兰豆择净硬边，小西红柿一切为二
锅中做开水焯熟莲藕片（点点白醋，莲藕白）捞出待用
锅中做开水放少许盐焯熟荷兰豆待用
锅中做油煸香葱姜末，投入鸭片，煸炒成熟烹入绍酒
放入藕片、荷兰豆加盐、鸡精调味，翻炒均匀水淀粉勾芡即可出锅装盘，小西红柿点缀
小娟牌肉蟹煲
做为一名合格的吃货 怎能不爱美味的肉蟹煲呢？还在迷踪蟹排队等吃的小伙伴们，来来来，看过来，教大家一道压轴菜。亲戚朋友来你们做客的时候露一手，绝对对你赞不绝口！
用料：
青蟹5只，虾半斤，牛蛙三只，洋葱半个，芹菜一小把。
姜，蒜，豆瓣酱，
香菜，
做法：
先将青蟹对半切，放少许盐，少许淀粉腌制十分钟，锅里放油，过一遍油，捞起。
牛蛙，洗净，少许盐腌制，然后过遍油，捞起，待用……
虾直接过遍油待用。
锅里放油，然后放勺豆瓣酱小火炒出香味，然后下姜蒜爆香，放入少许花椒，根据个人口味，我是比较喜欢有点麻麻的味道。然后放干辣椒爆香。辣椒也是根据你个人吃辣的程度放。
先放螃蟹进去爆炒，然后虾，牛蛙最后放。放点酱油继续翻炒。注意，豆瓣酱本身就是咸的，所以放酱油要少放一点，到后面你觉得淡了，你在加。
然后倒入三分之二的啤酒焖会。还有三分之的酒怎么办呢？
嘻嘻嘻。喝掉咯……
等锅里酒焖的差不多干了，放少许白糖，鸡精，味精。起锅。起锅前尝下味道哦。
然后拿个锅，将洋葱芹菜垫在锅底下，将干锅蟹煲趁出来。
出锅。开吃。吃完可加高汤，当火锅吃。由于时间关系，你还没听懂的话，可以私我，我会耐心的解答你们的哦。
【春之物语】酥脆椿香藕盒
香椿当季的时候，一定想出各种办法消灭它

双香组合，藕盒香，香椿香…

飘逸满屋
用料：
一节藕
适量猪肉
1个鸡蛋
适量淀粉
适量面粉
适量水
适量盐
一勺生抽
一勺蚝油
一勺香油
适量白胡椒
适量鸡粉
一把香椿
半个红椒
做法：
我个人不吃猪肉，所以我换成了鸡肉

大家用猪五花肉哦 带点肥的比较香
藕切成段 不要切断哦
这一步相信大家都会啦。
新手藕的两边各垫一根筷子切，一刀有筷子一刀无筷子就OK了！
肉沫里加入蚝油，生抽，鸡粉，白胡椒粉，香油（口重的可以加一点盐，我个人没加）
脚丫脚丫！！搅拌均匀
将每一个藕盒都填满肉馅放置备用
调面糊了
面粉和淀粉的比例是8:2
鸡蛋一个适量水
搅拌成面糊
调好面糊先热油锅
给大家看看我面糊的浓稠度。不要太厚的啊
也不能太稀
油温烧至160度，藕盒放入油中能马上浮起即可
大火炸1.2分钟转中小火。总共10分钟左右
炸至金黄就可以了。火别太大啊。炸黑了
香椿红椒切成碎末
锅内放少许油，将香椿沫红椒沫炒出香味，把炸好的藕盒倒进去加少许盐就可以出锅啦。
既美丽又好吃😋