xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
羊肚菌鸡汤
66妈今日分享：羊肚菌炖鸡
喜欢加微信13829941667一起研究美食。
该菜色味道鲜美可口，其羊肚菌更是著名的食用菌。它有肉质脆嫩，香甜可口，具有益肠胃、消化、助食和理气化痰的功效，还能驱风治寒，冬季食用更佳。欧美国家也有食用羊肚菌的爱好，极为畅销。
中文名
羊肚菌炖汤
主要食材
羊肚菌，果园鸡
口味肉质脆嫩，香甜可口
适宜人群均可
制作工艺
砂锅慢炖
用料：
7～8颗羊肚菌
8-10颗红枣
3-5片姜
1只鸡
适量盐
1根山药
一把黄豆
做法：
本地朋友家自己家养的鸡，特别好吃。现杀现煮。
漂亮吧
清洗鸡
鸡剁好
准备羊肚菌。最后一点了。太珍贵！
生姜切片备用，灵芝一小片。
红枣泡着备用。
山药切好用冷水泡着备用。
乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净；可以加入料酒和姜片一起去腥。
捞出备用。
将干羊肚菌用温水泡开洗净。
把备用的材料放锅里
漂亮吧
加入适量水放砂锅开始煲喽！
新鲜出炉！
鲜香靓补！
香辣烤鱼
端上一盘又香又辣又鲜又嫩的烤鱼，非常过瘾，是我很喜欢的菜，连我家丫头都很喜欢哦。送给大家，让我们一起用爱调味餐桌吧。
用料：
50克香芹菜
1块魔芋豆腐
1条（鲤鱼、草鱼、鲶鱼等其它鱼也可以，约1.5斤）黑鱼
1个土豆
20克姜
100克大蒜
100克干辣椒
15克花椒
2大匙（30ml）郫县豆瓣
酱油
盐
1茶匙（5克）糖
少许鸡精
250ml鲜汤
1大匙植物油
葱
姜片
料酒
辣椒面
花椒面
孜然粉
油
做法：
准备所需材料
将黑鱼洗净，剪去鱼鳍，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连。再用葱段、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制10分钟
烤盘上铺好锡纸，刷一层油，将鱼放上，下面垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉
放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟（中间翻一次身，可以再刷一次酱油和油）
土豆切成条状，放入油锅中炸熟
炒锅内放入2大匙油，烧至5成热，放入姜末、蒜瓣、葱段炒香，再放入郫县豆瓣酱
小火炒出红油
再放入干辣椒和花椒炒香
加入鲜汤烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味
加入切成条状的魔芋豆腐同煮
再加入炸好的土豆条煮开
将烤好的鱼身上的葱姜去掉，放入一个大盘中，没有就用烤盘。把做好的配菜和汤汁倒在烤鱼上，再次放入烤箱中200度烤5分钟即可
最后也可以再将2匙油烧至5成热，放入适量干辣椒花椒炒香，再趁热浇在烤好的鱼身上
简简单单卤鸡爪and鸡翅
老妈要吃卤鸡翅…做的最好吃的那家没开门…我来吧！虽然我是第一次做emm…做调料少但是好吃的。特殊时期家里有什么调料就放什么 没有就算了
用料：
8只鸡爪
4个鸡翅
3根小香葱
8瓣蒜瓣
1大块姜
1勺耗油
1勺老抽
3勺生抽
少量白糖
1/2勺米醋
做法：
剪掉指甲备用,你要不嫌弃可以不剪的,我老妈天下第一讲究人,我还是乖乖剪掉吧''
放料酒  整根葱花 姜片少盐焯水
我家姜竟然没了！姜还是尽量放！毕竟姜是灵魂…我就不放了 出门买太麻烦了
捞出过一遍凉水,清洗干净,放在旁边沥干水备用，一定要尽量沥干水分！不然一会油就会噼里啪啦的特别恐怖.
如图准备配料
害没有姜！大家有姜一定要放 切片放就好了

少油把葱姜蒜爆香
油五成热的时候就可以放了
不然葱会糊！我这里放的全是葱根没有葱叶
中火倒入鸡爪鸡翅翻炒，炒出一点点焦黄
听不到噼里啪啦的声音简直没有灵魂
事先一定尽量沥干水分，不然此刻你一定不敢靠近
倒入事先调好的配料…翻炒均匀、炒出酱油香倒入料酒去腥入味
炒的均匀上色 盖上锅盖闷一分钟
然后加适量清水（我这里加的热水）大火煮开后转小火闷至收汁
我这里换了一个焖锅，因为我的炒锅还要做别的菜嘻嘻 你们换不换都行 盖上活该闷就完事了
可以放一整根葱进去
小火收汁才会好吃！想想桂满陇的鸡爪
害我去打一局紧张而又刺激的王者荣耀吧
收汁后淋入几滴米醋 卤味最后都可以这样做
你品品！
害 成品图怎么都拍不好
撒上做作的葱花…鸡翅出锅之前就被我偷吃一个 入口即化 没有放盐 酱香味充斥在口腔！满足！比桂满陇的要好吃！！！
奈斯
皮蛋瘦肉粥
吃着饭跟儿子一起看了个广东美食视频，看到里面介绍的各种粥，儿子说我也想吃这样的粥。立马下厨做起来。
这就是母亲，只因一句我想吃。
用料：
2-3个皮蛋
适量大米
适量粳米
适量姜
少许小葱
适量肉丝或肉丁
适量盐
做法：
肉丝里加姜末，腌制十五分钟以上。皮蛋去壳切丁备用。
大米和粳米加水，差不多1比10的量，加入一个皮蛋丁，一起熬煮。这样米中才会有皮蛋的味道。煮到米八成熟，加入肉丝和另一个皮蛋丁，再加入少许姜末，少许盐，熬煮大概8-10分钟，此时可以加入喜欢的青菜末，然后关火盖盖，闷3-5分钟。一定一定记得不要直接加入葱末。
盛入碗中，此时加入葱末搅拌一下，可以美美的开吃啦。不喜欢葱末可以省略哦，也可加香菜。



不想早上早起的小伙伴，晚上可以多煮一些，不要加最后的青菜和葱末。早上热粥时再加入青菜和葱末，再来个煎鸡蛋，美味早餐就有了，美味省时又省力。
三丝炒藕
不要放太咸了，只是吃蔬菜天然的味道.
用料：
250克鲜藕
50克胡萝卜
30克香水芹菜
约1/3小匙盐
做法：
鲜藕用刷子刷净泥沙，切成丝，胡萝卜切丝，芹菜切段
锅内热1又1/2大匙油，放入藕丝翻炒约1分钟
加入胡萝卜丝、芹菜段，放入盐1/3小匙
再迅速翻炒均匀即可出锅
咸香葱油桃酥饼
老人最爱的桃酥饼，做给爸妈尝尝
用料：
200克中筋面粉
50克玉米淀粉
3克泡打粉
1克小苏打
90克玉米油
30克绵白糖
5克食用盐
2个鸡蛋
一小把葱花
注:此配方可做15个中等大小的桃酥饼
做法：
将一个盆洗净，擦干水分，加入油，糖，盐，鸡蛋一个，搅拌均匀，备用（若大量砂糖无法融化，用电动打蛋器打匀，注意不要过度打发）
在另一个容器中加入中筋粉，玉米淀粉，泡打粉，小苏打，翻拌均匀
将混合好的面粉筛入液体盆中，加入葱花，翻拌均匀，用手整形成面团（不要过度揉搓，防止起筋）
将面团放入冰箱冷藏25分钟，取出
将面团分为15份，每份30g，搓圆，用手掌按成饼状，在案板上放置15分钟，在表面刷上鸡蛋液
烤箱180度预热5分钟，放入烤箱，上下火180度烤制20分钟左右（直到表面上色即可）
从烤箱中取出，放凉后密封保存
艾草青团
春天的草本啊季节之魂
用料：
艾草
糯米粉
熟芝麻
白糖
做法：
采得的野生艾草去杆留叶子，洗净沥干
热水中加些小苏打（保持住艾草的青色），焯水后放入冷水中冷却
搅拌机打碎成艾草糊
热水和面加入打好的糊 按照做团子的步骤就可以啦 芝麻馅儿豆沙馅儿随你
用太湖边摘的芦苇当作底衬，上锅蒸二十五分钟，绿油油的春天就在一个个弹糯的青团里。
凉拌海带
买了一盒腌海带丝，回家拌个凉菜吃，炖肉也不错！
用料：
300克海带丝
2勺生抽
2勺醋
少许糖
少许盐
2瓣蒜（压蓉）
1勺香油
做法：
腌海带丝里面很多盐，用温水泡洗干净，把海带丝剪短些，焯水。水开后煮2-3分钟，捞出过凉水，备用。
蒜蓉压入拌菜碗中，加少许清水，盐，生抽，醋拌匀备用。
加入沥水的海带丝，拌匀，以后加糖，盐调味儿，味道合适以后，加香油拌匀即可！简单清爽！
红豆冰棒
用料：
适量红豆
适量清水
做法：
清水拿到锅里烧开
凉一会儿倒入模具， 然后放一边
把红豆煮熟
再倒入模具，拿到冰箱去冻，可以啦！
百香果千层糕（鱼胶粉版）
下厨房里都是用马蹄粉制作的，但我想用鱼胶粉来制作。
我的配方仍有不足，可继续改进。
原本参考于 Liang-nexj
用料：
椰浆层
400ml椰浆
250ml水
45g鱼胶粉
70g细砂糖
百香果层
180ml百香果汁
400ml水
47g鱼胶粉
100g细砂糖
做法：
椰浆层：融化鱼胶粉后，将所有材料混合搅拌至无颗粒状液体。也可再过滤一遍。
百香果层：挖百香果籽后用搅拌机打，之后过滤取百香果汁。融化鱼胶粉后，将所有材料混合搅拌至无颗粒状液体。也可再过滤一遍。
一层椰浆一层百香果汁。每层凝固大约15-20分钟。最后一层加个10分钟坚固一下。
烤土豆卷心菜
菜谱出自豆瓣Amberose，链接：http://www.douban.com/note/331965407/
用料：
适量马苏里拉芝士
2棵土豆
1棵卷心菜
适量黄油
适量黑胡椒
适量盐
做法：
土豆削皮切成片，开水烫三分钟，捞起来控水。
卷心菜撕成小块，用之前烫土豆的水烫一下，水开即可。
拿出一个烤盘，抹上牛乳黄油，烤箱预热到200度。
第一层先铺上土豆片，撒上黑胡椒、牛乳黄油、盐。
第二层铺卷心菜，如果有条件最好把水吸干，因为仅仅是控水还是没有办法把水份完全移除。
再铺上牛乳黄油、盐巴，盖上一层土豆片。因为是手工切的土豆片，大小不一，我把厚的铺最下面一层，薄的铺上层。
最后铺上一层奶酪，我用的是马苏里拉（Mozzarella）切片，原菜谱用的是Taleggio奶酪。烤盘用锡纸盖上，放进烤箱30分钟。
常德麻辣菽肉
不是荤是素。
豆腐皮炸好之后拌入湖南本地辣椒油、芝麻、孜然和其他香料。
馋死人了。
最著名的是“北堤麻辣肉”，常德小吃，平时休闲可当零食，吃粉时可当码子。
用料：
豆腐皮
辣椒粉
食用油
食盐
味精
孜然等香料
白芝麻
麻油
做法：
买好豆腐皮，走大油炸好，沥干
将辅料辣椒粉加入高温油中制成辣椒油
麻辣肉拌入辣椒油中
加入其他辅料拌匀
开吃
紫薯小球
甜甜糯糯的宝贝很喜欢！
用料：
紫薯
适量糯米粉
适量玉米淀粉
适量糖
做法：
紫薯蒸熟，趁热加糖，根据自己的口味加
然后加入糯米粉，玉米淀粉，加适量水揉成面团
揪一点面揉成直径大约2.5公分的面团
锅里放油烧热（一定要用小火炸）放入紫薯小球炸到浮起来就行了
炒牛肉丝
今天就冰箱材料用一根大葱炒的，青椒炒也可以。主要在腌牛肉，和火候。
用料：
250克牛肉丝
适量生抽
适量蚝油
一点点味啉
盐
大葱，青椒，或者其它配菜
做法：
腌肉丝：超市买的牛肉丝，省去了牛肉切丝的步骤。牛肉丝加生抽、蚝油、味啉腌十五分钟左右。生抽多一些，蚝油一点，味啉一点点，主要是靠生抽调味，味啉可以不加。
配菜切好，今天是用的大葱一根斜切片。
热锅冷油，油多一点，倒入腌好的牛肉丝，快速拨散翻炒到牛肉丝基本变色。起锅。
锅底留一点点油，加姜末蒜粒炒香，加配菜（大葱，青椒，洋葱都可以）炒到快熟，加盐炒匀，加入之前过油的牛肉丝，迅速翻炒匀，尝味道看要不要加盐，起锅。
减脂餐—柠香烤鸡腿
减脂期不要再吃难吃的水煮菜和水煮鸡胸了，吃肉肉走起😜
①鸡腿冷水泡出血水，厨房纸吸干水分
②去除鸡皮和脂肪，鸡腿内里用刀多划几道，然后用叉子在鸡腿上各种叉❌[笑哭R] ，为了方便入味。
③调味我用了耗油、生抽和料酒，只放了葱姜，因为家里没有蒜了😭
④保鲜膜包好，冰箱冷藏一晚
⑤早起烤箱预热200度，烤碗里准备了胡萝卜，杏鲍菇，洋葱，柠檬
⑥鸡腿放在配菜上面，挤上点柠檬汁，盖上几片柠檬，入烤箱，190度，中下层，上下火烤了40分钟。
❗️❗️重点：因为去了鸡皮没有油脂，烤到10分钟左右的时候，用喷壶喷了一些橄榄油。

西兰花不要很早放进去，大概快出炉10分钟前放进去就行。
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
减脂期肉肉要多吃，补充蛋白质，但是要少油少盐，因为本身没有什么调味，出炉后撒了黑胡椒和欧芹，味道不错，值得尝试，不要再吃水煮鸡胸了。😂
用料：
1只鸡腿
1个柠檬
做法：
冷水泡出血水
去皮和脂肪
叉子叉几下
加入耗油，生抽，料酒，葱姜
冰箱冷藏一晚
根据自己喜好准备配菜
挤上柠檬汁，铺上柠檬片
烤箱中下层，190度，四十分钟
小米发糕
做好的口感不是很细腻，是粗矿哒，因为用的都是粗粮哈～
用料：
200g小米
100g清水
100g玉米面
30g奶粉
3g酵母
15g白糖
❤装饰模具:
适量红枣
适量枸杞
1个6寸活底模具
做法：
准备材料(红枣枸杞提前洗净控水)～
小米淘洗干净，倒水泡至8小时以上(头天晚上泡，第二天做正好)～
泡米的水倒掉，将小米放入料理机内倒入清水100g，搅匀～
榨成细腻的糊状～
倒入盆中备用～
小米糊+奶粉+酵母+白糖=混合面糊～
倒入玉米面～
搅拌均匀至无颗粒状～
倒入模具，盖上保鲜膜放温暖处发酵至8分满(2倍大)～

面糊发8.9分满就可以，发酵过度会塌陷～
将红枣，枸杞轻轻按在面糊表面，摆好造型～
放在蒸屉上，隔水蒸～
盖上锅盖大火烧开转中小火蒸25分钟，关火再焖5分钟(打盖时，水蒸气不要滴在发糕上)～
 脱模:
发糕晾至不烫手就可以脱模了，和慕斯蛋糕一样，下面放个杯子，双手扶着模具向下拉就可以啦，发糕底的模具用刀片下去～
脱模后的样子～
小米发糕就做好啦～
粗粮走起😄～
雪媚娘
弟弟好这口美味🍵🍵🍵
用料：
140克糯米粉
45克玉米淀粉
250克牛奶
适量奶油
30克黄油
适量芒果
60克糖
做法：
先将材料准备好，将糖放入牛奶中搅拌至白糖融化，加入45克的玉米淀粉和140克的糯米饭搅拌充分混合。
搅拌至无颗粒状态后上锅蒸25分钟即可(最好过筛一遍这样蒸出来的皮更加细腻。)
蒸好后加入30克的黄油搅拌均匀，(最好带个手套有点烫和粘手)完全混合后放一旁备用。
将要用来做不粘手的糯米粉炒熟备用。
扑上熟糯米粉将蒸好的皮搓成长条分成一个个剂子备用。
淡奶油打发至拿起打蛋器有小三角的状态即可。
然后擀好皮将奶油涂上一层芒果一层再奶油一层(奥利奥或者其他水果也可)像包包子一样转起来捏起封口即可，然后反过来，这样雪媚娘就做好了✨
美味又美观的雪媚娘就好啦🎓🎓🎓
凉拌豆皮胡萝卜
用料：
1根胡萝卜
1张豆皮
5瓣蒜
1根葱
2个干辣椒
10到20粒花椒
1勺生抽
2勺味达美
2勺醋
1勺香油
1勺鸡精
适量黑芝麻
做法：
豆皮，胡萝卜，葱切丝，蒜切沫备用
豆皮焯水2分钟，胡萝卜可以焯水也可以不焯，看自己喜好。
豆皮铺底，放上胡萝卜，加入生抽，味达美，醋，香油，鸡精，放一点糖，然后把葱丝，蒜末，辣椒面，黑芝麻摆上面。
起锅烧油，油热了放点花椒，喜欢麻椒的可以放麻椒。然后泼在上面拌匀就Ok了。
关注下厨房很久了，也学到了很多东西，第一次上传作品还忘记拍过程了😂大家见谅了，不足的地方欢迎大家指正。
京味儿木须打卤面
在我这个爱吃面的人的心里，只有这碗面，才称得上是“打卤面”。
材料里面可以加些菠菜、蒜薹、小白菜之类的，青菜在勾芡之前加就行。
用料：
面条
木耳、黄花菜、香菇
五花肉，虾仁
西红柿
青菜（小油菜，小白菜，油麦菜都行）
鸡蛋
姜
生抽、盐、香油、淀粉、水
做法：
木耳、黄花菜、香菇都要提前泡发，洗净；鲜虾去壳挑虾线；五花肉切片儿，用料酒，姜末，生抽腌制备用。
热锅比平时炒菜稍微多一些的油炒五花肉，加入一勺生抽，翻炒至五花肉焦黄出油。
加西红柿翻炒至出汤。
这一步耐心点儿，把西红柿的汤汁都熬出来才好吃！
倒入所有的木耳、黄花菜、香菇继续翻炒一分钟，加入适量的水，中火炖。
汤汁浓稠、西红柿全部熬成汤汁就可以放虾仁儿了。
虾仁儿熟了小火勾芡，慢慢的搅拌，调咸淡，打入一个打散的鸡蛋，淋香油，关火。
煮面的时候，一起烫一点儿青菜。比如小油菜，小白菜，油麦菜等等。
暖的sweet蛋糕
用料：
戚风蛋糕
奶油
做法：
记录平时做的还不错的蛋糕
台式三杯鸡
用料：
带皮鸡肉（我用的是鸡腿肉，因为鸡腿肉比较嫩）
葱
姜
干辣椒
大蒜头
老抽
麻油
冰糖
料酒
罗勒（九层塔）
做法：
葱切段，姜切片，蒜头去皮用整颗，干辣椒用整颗，将鸡腿割开去骨，鸡肉切块，去除血块，鸡皮油留着（鸡皮油可以让鸡肉更香~~）
清水煮开后鸡肉焯一下马上捞起，沥水
锅中放芝麻油
先将姜片爆香，再放入整颗的大蒜头放入炒软
加整个的干辣椒、葱段爆香
放入鸡肉拌炒，炒出香味
放料酒8汤匙、酱油4汤匙、冰糖（用刀压碎）2汤匙（不可以加水！），炒匀，冰糖化开即可
转小火，盖上锅盖焖，这个是为了将鸡肉里的水分逼出来
在这个间隙，将砂锅空烧热。砂锅可使锅内的食物受热均匀，可保持它的原汁原味
鸡肉焖至收汁变深红色，倒进热砂锅，加少许麻油
放适量九层塔
盖上锅盖焖8到10秒中即可
草莓蔬菜花环沙拉
草莓的季节，做什么都好看，来一个草莓蔬菜花环沙拉吧
用料：
适量冰草、苦苣、生菜等等其他绿色蔬菜
2个鸡蛋
3个草莓
适量坚果
适量各种沙拉酱料
做法：
蔬菜洗干净，控水后，摆盘成环形，我用的是冰草
不均匀的加入鸡蛋丁、草莓片、坚果
吃的时候，加入自己喜欢的酱料，开吃吧
麻婆猪血
用料：
500克猪血
3克油
1包麻婆豆腐料
3克淀粉
做法：
猪血切小方块一厘米见方
起锅热油，下料翻炒，下猪血炒一会，淀粉勾芡收汁，起锅
套餐：楼外楼牛肉粉丝汤  虾米冬瓜 炒丝瓜 卤牛肉
楼外楼牛肉粉丝汤  虾米冬瓜 炒丝瓜 卤牛肉
用料：
虾米
冬瓜
丝瓜
卤牛肉
做法：
牛肉粉丝汤煮好
炒虾米冬瓜
炒丝瓜
同时清蒸卤牛肉
胡萝卜吐司
配方借鉴了别人的方子，因为家里没有了淡奶油，所以把方子微调了一下，只是给自己留个笔记，方便以后自己用。并不详细。
用料：
500克高筋面粉
70克白砂糖
6克盐
5克酵母
1个(50g)鸡蛋
110g胡萝卜
190克牛奶
45克黄油
做法：
准备所有食材，将胡萝卜刨成丝。
将除黄油外的其它食材混合，并揉至扩展状态(即半透明膜)，再加入黄油继续揉至完全状态(即透明膜)
滚圆后盖保鲜膜一发。发至大约2-2.5倍大
取出排气，分成6等份，滚圆盖保鲜膜静置20分钟。
用擀面杖赶成小长方，用手轻拍四周拍掉小气泡，上下向中间折。再盖上保鲜膜静置20分钟。
再用擀面杖赶成长条，宽度要比吐司盒窄1cm左右，轻拍4周的气泡，从上往下卷好。
放在38度，湿度大约75%的环境下发酵至9分满。
上火165，下火180，烤40分钟。入烤箱8分钟左右表面上色盖锡纸。
荠菜黑米包
春天一定一定要吃荠菜的！在我家荠菜最经典的吃法就是荠菜豆腐素包，今年在包子馅料里还添加了春笋，满嘴都是春天的味道！
用料：
5片白豆干
面粉量的五分之一黑米粉
一斤荠菜
2颗春笋
适量面粉
2大勺辣椒油
适量香油
适量鸡精
4克发酵粉
做法：
将面粉与黑米粉、酵母粉混合，加水和成光滑面团，盖上保鲜膜，室温发酵2个小时
将各种馅料食材清洗干净，荠菜和春笋抄水后切碎
锅中放入辣椒油加热，到入切碎的豆腐干炒香，然后与荠菜和春笋碎混合，加盐、鸡精、香油，扮成馅料
将发好的面团揉成长条，切出面剂子，杆成包子皮，开始包包子
包子包好后醒个十分钟，冷水入锅蒸，上汽后十八分钟，热腾腾的包子就出锅了！
车厘茄香草烩意粉
喜欢吃素，有喜欢西餐的朋友不妨试试这个做法，参照网络上西餐大厨的视频做的，味道真的很不错。
用料：
根据个人适量（二人份）意粉5#
300克车厘茄（圣女果）
50克罗勒叶
适量橄榄油
少许洋葱
少许蒜头切瓣
适量高汤
做法：
往开水中加入意粉吗，煮13分钟。（大厨说意粉要有嚼头，不可煮太久，大概是9分钟，可是我试过，九分钟是不足以把意粉煮好，所以煮意大利粉还是要不断尝试。）
煮意粉的同时，往另一个锅中倒入适量橄榄油，用洋葱，蒜头起锅，煮出香味后，把切好的车厘茄倒入翻炒。
倒入高汤，跟车厘茄煮大概两分钟，加入罗勒叶1分钟煮调。
把煮好的意粉夹入锅中翻炒3分钟。让意粉吸收高汤的味道。
最后把意粉盛到碟子上，撒上黑胡椒碎就完成了。
榴莲造型蛋糕
用料：
460g黄油
50g糖粉
80g淡奶油
80g榴莲肉
做法：
首先做2个6寸戚风蛋糕胚。
内部添加榴莲肉及奶油，出炉后切出想要的榴莲造型。
完成表面抹平工作
用手按下黄油表面，软化后加糖粉打至发白，加入鲜奶油搅打均匀，再加入打好的榴莲泥，混合均匀……装入圆形裱花嘴，用拉的方式拉出尖角。最后用喷枪均匀上色，即可。
波点夹心卷
油管上cooking tree https://youtu.be/dNwetYgZjjA 的方子，我把味道换成抹茶蓝莓酱

Cake sheet
1 Egg yolk
5g Sugar
1/4ts Vanilla extract
15g Milk
8g Vegetable oil
15g Cake flour
A little baking powder
Meringue (1 egg white +15g sugar 1g corn starch)
Red food coloring


Strawberry custard cream
1 Egg yolk
5g Sugar
6g Corn starch
40g Strawberry Janm
100g Hot milk
Red food coloring
用料：
2个鸡蛋
做法：
步骤和戚风蛋糕一样
豉油蒸鸦片鱼头  by  wqy
用料：
1个鸦片鱼头
适量盐
适量蒸鱼豉油
适量葱
适量朝天椒
适量姜
适量料酒
做法：
鱼头 去腮 控水  抹盐少许 腌制 

姜切丝 

葱 切成葱花

朝天椒 切丝（因家人不耐辣 我把辣椒籽 全部洗去）

食用油及料酒、醋  少许 
（还记得高中化学老师教的 酯化反应，醇 +含氧无机酸 生成 酯和水，酯 有 酯香）

姜葱 码上鱼头 
（留部分葱花 及 全部朝天椒丝 待用）
锅 放水（确保水不会过多 溢过装鱼的碗，水也不会过少 蒸干）

开会 水滚后 放入鱼 （当心热蒸气 较烫）

大概蒸制7、8分钟即可 鱼眼白色球珠突出即可

鱼出锅 放上葱花 和 朝天椒丝 

淋上1至1.5汤匙 蒸鱼豉油
冬瓜韭苔粒
冬瓜消暑，韭苔增加口感，夏季食用可增加食欲。看上去很清爽。
用料：
冬瓜，韭苔，盐，鸡精
做法：
适量冬瓜韭苔洗净切碎，热锅放入调和油，，将其放入翻炒，加适量盐和鸡精快速翻炒匀装盘。
黄油香蕉热卷饼
用少量黄油调制牛奶鸡蛋面糊，黄油煎香香蕉，卷入热饼皮，切斜块，画上巧克力图案花，随兴摆盘，美美哒。
用料：
130克低筋面粉
15克黄油
2根香蕉
2克盐
250毫升牛奶
25克糖
|个鸡蛋
少许（摆盘用）巧克力酱
做法：
备食材，合照。
低筋粉过筛。
放入白糖和盐。
软化黄油。
黄油常温后加入全蛋。
用一小锅倒入牛奶加热。
不能沸腾哦。
在牛奶中倒入黄油蛋液，搅匀。
蛋糊再过筛，盖保鲜膜放入冰箱冷藏三小时。
锅中放入黄油
加热倒入备用（用刷子将黄油刷满锅底）。
倒入一大勺面糊，迅速转动锅，使面糊铺均成饼皮。成熟后小心盛出平摊备用。
将香蕉剥皮后，刷上黄油，煎香香蕉。
卷入饼皮，卷紧后斜切，用巧克力酱画出您喜欢的形状，随兴摆盘，美美享用。
自制泡椒
去年看到这漂亮的野山椒都想买来着，今年碰到就果断买一些泡起来，百度了各种做法都没合适的，就按自己的想法来吧，希望能成功，先记录下来万一以后用的着呢
用料：
新鲜野山椒
八角
三奈
花椒
泡菜盐
冰糖
生姜
去皮自制糖醋蒜
白醋
白酒
做法：
新鲜野山椒剪掉梗洗净沥干。容器也要洗净沥干。
泡菜不能沾生水，当然如果是生水泡菜例外，那个我不会，家里从来都用凉白开起泡菜水的。。。
做为强迫症重度患者，辣椒在泡之前我又过了一道白酒去灰。。。瓶子也用酒涮过。。。好浪费酒啊。。。
八角，三奈，花椒，盐，冰糖加适量水煮开，晾凉待用。(恩，图文不符。。)
所有佐料我都是看着给的，盐水浓度比平时做菜稍重口一点，能尝出微甜，三奈两三片就够不要太多
辣椒入瓶，切几片生姜，剥几粒糖醋蒜一起放进去，每瓶里倒入约三分之一的白醋，再把上一步煮好凉透的盐水倒至满瓶，最后倒少许白酒。
密封，然后等待！

这是第二天早上照的状态，辣椒上浮少许，两瓶本来都塞的满满的，后来想着要多一点泡水，又在每瓶里分别取了一点辣椒放到小瓶子里，加上这两天发酵，辣椒浮起来有点严重。。。


另外，这种玻璃瓶很密封，之前用来做泡菜时很容易生花，感觉是发酵起泡造成的。
这次用来泡辣椒在每天记得的时候就打开一会放放气，顺便把面上浮起来的给压下去泡着。
这两三天观察来看，味道在逐渐融合，咸味下去了，酸甜味出来了，面上的辣椒也没有生花，希望能成功！
腊八蒜
小时候过年不爱吃饺子确唯独对这腊八蒜喜欢的不得了，酸甜可口，一点不辣，甚是喜欢。以前一直是妈妈做的，现在成家了也要自己尝试腌制啦！
用料：
瓣蒜
适量醋
少量红糖
做法：
找一个干净的瓶子，擦干水份，把蒜放进瓶子里
满满的一罐子
倒入醋，没过酸，再来一点红糖，就可以，简单顺手
满满的一罐子，就等着过年食用啦！！！
金枪鱼🐟罐头➕土豆🥔🧅
用料：
1罐金枪鱼🐟
1个土豆🥔
1/2个洋葱🧅
适量葱
4瓣蒜🧄
10克黄油🧈
做法：
把水煮开，放切好的土豆🥔，煮10分钟，将土豆捞出备用。
开小火🔥放黄油🧈，等融化了放洋葱🧅和蒜🧄炒出味儿。加前面煮好的土豆🥔，加盐黑胡椒，最后加金枪鱼一罐就可以开吃了。
蒜香阿根廷红虾
用料：
10只阿根廷红虾
1.5克盐
2克黑胡椒
3瓣大蒜
适量玉米油
做法：
阿根阿红虾解冻洗净，从背部剪开。
用牙签挑去虾线，去头去尾去须，放适量盐、黑胡椒粉腌制30分钟。
大蒜拍碎切末
热锅起油，放腌制好的阿根廷红虾煸炒1分钟，放入蒜沫炒至发黄出蒜香味即可出锅。美味！
榴莲芝士蛋糕
用料：
250g榴莲
175克奶油奶酪
1片鱼胶
50克细砂糖
60克牛奶
58g咳咳脆片
30g巧克力
一大片戚风蛋糕胚
180g淡奶油
做法：
50 g可可脆片与30g融化好的巧克力混合
拌匀
倒在油纸上，，压实不要太厚，放入冷冻定型。
取出，用模具把可可巧克力饼切出一圆形。
切好后这样。备用
戚风蛋糕也切好，备用，在这里我就不说戚风蛋糕怎么烤了，厨房太多方子了。
奶油奶酪隔水软化
软化后加糖，加泡好的鱼胶片继续融化
加入牛奶
加入牛奶后变这样，再加入打碎的榴莲泥
奶油打志6 成发
奶油与榴莲糊混合拌匀，
随便什么模具都行
把慕斯糊装进裱花袋挤入模具中
放入起风蛋糕片
再挤一点慕斯糊进去填住戚风蛋糕片，再放入可可薄脆饼
填满，入冷冻3小时以上
这个装饰步骤不记得拍照。就是甘那许淋面然后放入冷冻十分钟，取出，化点巧克力拉线，放颗殷桃。底下贴点咳咳脆片装饰一下。
🔥【爆浆海盐奶盖蛋糕】Super网红蛋糕！好吃得飞起来～
喜欢吃甜食的宝宝们，是不是总觉得外面买的爆浆蛋糕奶油不够多？海盐不够有味道？奶盖太少太稀薄？今天教你一款爆浆+海盐+奶盖3合一的super网红蛋糕！！你喜欢的都在这里了～

PS：宝宝们如果有什么想学的食谱，可以在留言中告诉我们哦！
用料：
#戚风蛋糕
3个鸡蛋
35g玉米油
50g低粉
40g牛奶
50g细砂糖
#海盐奶盖-卡仕达酱
2个蛋黄
250g牛奶
20g细砂糖
25g玉米淀粉
#海盐奶盖-芝士酱
100g奶油奶酪
10g细砂糖
2g海盐
50g淡奶油
50g酸奶
卡仕达酱全部
#表面装饰
适量糖粉
40g杏仁片
做法：
牛奶（40g）加入玉米油（35g）充分搅打乳化，筛入低粉（50g）用蛋抽划Z字搅拌均匀
再加入蛋黄（3个）搅拌顺滑
蛋清（3个）高速打至粗泡
一次性加入细砂糖充分打发（tips：新手建议分三次，这样打发更细腻到位）
打发至提起有小尖钩
取一小部分加入蛋黄糊翻拌均匀
搅拌均匀后，倒回蛋清切拌翻拌均匀
切拌均匀后，倒入6寸活底模具
转动晃平表面，轻震几下去除大气泡
放入预热的烤箱150度40-45分钟
出炉震一下模具，倒扣在晾架上放凉2小时以上，
杏仁片（40g）平铺放置烤盘上
烤箱150度烤杏仁片16-20分钟
芝士酱：奶油奶酪（100g）隔热水软化加入细砂糖（10g）和海盐（2g）搅打顺滑
加入淡奶油（50g）搅拌均匀
离热水加入酸奶（50g）搅拌均匀备用
卡仕达酱：蛋黄（2个）加入细砂糖（20g）搅拌均匀
筛入玉米淀粉（25g）搅拌成细腻糊状
牛奶（250g）加热至边上冒小泡泡立即关火
缓慢倒入蛋黄糊并不断搅拌
就像这样
过筛倒回奶锅
小火加热，小火加热并不断搅拌，呈现细腻浓稠状关火
加入芝士酱搅拌均匀
盖保鲜膜备用
蛋糕晾凉后脱模在中间用刀斜着插进去转一圈
海盐奶盖装入裱花袋，可以用一个圆形裱花嘴
就像这样
先挤满中间部分，蛋糕体会鼓起来
剩下的涂表面
刮刀适当磨平
撒上烤好的杏仁片
筛上少许糖粉
尽情享用吧！
松软汉堡🍔坯
用料：
250克高筋面粉
110克牛奶
1个鸡蛋
30克核桃油
3克盐
20克细砂糖
4克酵母
做法：
将液体材料、糖、盐、高筋面粉、酵母依次放入厨师机中，先低速搅拌成团，再转高速，搅打至完全扩展阶段。
将面团分成6份，整形，全部整形好后，放烤箱中层进行发酵，底部放一盆热水。
发酵至两倍大后，取出，沾少许水，放芝麻。
烤箱180℃，烤15分钟，中间注意上色加盖锡纸。
最好吃的排骨做法烤排骨
绝对比炖排骨好吃😋
用料：
克（按人数按需）肋排
勺（3大勺）蚝油
勺（4-5勺）生抽
勺（适量）黑胡椒粉
（1头）瓣大蒜
2个干辣椒🌶
半根青蒜苗（或葱都行）
做法：
准备好需要的量，洗干净备用
重点：多放蒜（一头蒜切成蒜末）辣椒切小圈，随意你切大小差不多就行，黑胡椒粉备用
把蒜末，黑胡椒粉，辣椒，耗油，生抽放入洗干净的排骨里搅拌均匀。不用放盐
搅拌后的样子 ，放置15分左右腌制入味
然后提前把烤箱预热，上下烤，230度
考盘，用锡纸把食材放好（把剩余再盆地的所有料汁都淋到食材上）一起化的几只虾🦐一起烤了，虾不必参考
放好后锡纸包起来
230度全程不变，烤20分
烤20分后把锡纸上面包起的部分剪下去，直接再放烤箱5分钟左右，这样就会外焦里嫩了
前期是锡纸全包，到最后几分钟把锡纸打开再烤也很重要哒(٭°̧̧̧ω°̧̧̧٭)
放入盘中，淋葱末或青蒜苗末就行了，不放也可以的，不太影响味道，就是好看些
木薯糕
木薯糕在夏热炎炎的时候吃是非常爽的，当你在大热天满身汗时候吃上一块冰凉脆脆的木薯糕是多么不错啊。喜欢的亲快试一下吧！不冷藏QQ的也不错哦！
         做好的亲记得交作业哦(⊙o⊙)
用料：
500克水
2块半黄糖
500克木薯粉
做法：
先把500克水加入黄糖煮沸腾
把糖水放凉，在慢慢地加入木薯粉里搅拌均匀
拿出一个你自己喜欢的模具一层一层的蒸熟
最后在表面撒上一层芝麻放在冰箱里冷藏6到8小时就可以了哦。我的就急着拍照所以就切得有点丑了
这就是刚刚整熟的样子啦！它是非常粘的
菊花雪梨茶
特别喜欢蜜雪冰城的菊花雪梨，只从没有了我基本不喝蜜雪冰城了。但是还想喝怎么办，自己研究。而且秋冬喝梨跟菊花特别好。润肺，去火。
用料：
4朵菊花
30克冰糖
1个雪梨
可加可不加水
做法：
这是我把所有材料准备好没开始熬的，我加当时只有这么多冰糖了，最后我又加了四勺白糖。菊花最好用那种大的菊花，把花瓣摘下来。我的当时找不到，用了胎菊，胎菊苦味会重点。而且我加了有小半碗水，其实不加也可以，因为梨会出水的。不过加的话多熬一会也可以。
水开以后全程小火就行。而且熬的时候我感觉菊花放早了，应该中间放的，菊花都熬的找不到了。
已经能看出来变色了，有粘稠感了
这是我熬好的，开始关火，不用管它，放凉就可以装瓶了。
这是最终成品。喝的时候放点，稍微多放点，太少味道淡，不过不会特别甜，因为外边卖的都是糖水冲的所以感觉甜，自己喜欢甜的也可以喝的时候加糖。
冰糖雪耳羹
雪耳被称为平民燕窝，养颜滋润肌肤，冬季养生不可少哟！饭后来一碗，特别满足！
用料：
1朵八珍八美古田雪耳
适量冰糖
做法：
用了最好的古田雪耳，泡发半小时
将泡发好的银耳和冰糖一起放入高压锅内炖煮20分钟即可
超好吃的番茄牛肉面
疫情期间在家不能出门，虽然活动受到限制，那就让味蕾享受吧
用料：
200克牛肉
4个西红柿
3片姜
1根葱
2瓣蒜
1根胡萝卜
适量盐
6颗冰糖
适量面条
1勺料酒
1勺生抽
做法：
牛肉切块洗净备用，番茄用开水烫过后去皮切块，胡萝卜切小块，葱姜蒜切段。
炒锅内加少量油，油温热后加入葱姜蒜爆香，加入备好的牛肉块翻炒。
加入一小勺料酒，一小勺生抽，3颗冰糖（或少许白砂糖），一小勺盐，翻炒至牛肉变色，盛出备用。
锅洗净，重新放入油，葱蒜爆香，加入胡萝卜，放入一小勺盐，翻炒。
将炒好的牛肉倒入锅里，和胡萝卜一起炒香。
将备好的番茄块倒入，一起翻炒。
炒出番茄的汁后，将锅内食材倒入高压锅内。
加入适量的水。这里要看几人吃，用吃饭的碗倒入和用餐人数相同的水即可。
用高压锅的牛羊肉模式炖汤。
炖好后将盛至锅内，加入青菜。
加入面条（面条最好在用清水先煮一下，以免将牛肉汤染浑）
盛出，完工，每一口汤都特别香，牛肉入口即化。
家庭自制烤冷面
用料：
1张冷面皮
1根火腿肠
1个鸡蛋
根据个人喜好洋葱
根据个人喜好香菜
适量糖
适量醋
适量辣椒面
做法：
将火腿肠一分为二
起锅，放少量油，然后放入冷面皮
把肠烤一烤，给冷面翻个面
在冷面皮上打一个鸡蛋，翻面，放洋葱🧅丁和香菜🌿段，放上肠，把冷面皮卷起来
放上自己喜欢吃的酱，糖、粗、辣椒…
最后把冷面切断🥰就完成啦
芝麻汤圆
因为正好有南瓜泥,所以做了这个黄色的芝麻汤圆
用料：
400克糯米粉
300克(煮熟加工成泥)南瓜
适量糖粉
100克白芝麻
100克糖粉
少量橄榄油
做法：
南瓜泥加入糯米粉和糖粉,揉成面团
白芝麻炒香磨成粉,加入糖粉和橄榄油,加一点点水,调成馅料
取小块面团压平包入馅料,用手搓成圆球状
锅中烧开水,放入汤圆,煮熟即可
罗马生菜草莓沙拉
吃原味食物不需加工和调味料，回归自然一种吃法
用料：
10克杏仁
做法：
洗净所有材料撕块，切拌匀开吃
奶油排包
看到图片，是不是觉得好像某个面包店买回来的奶油排包吖？哈哈，吃腻了外头，自己做一下，原想着，好吃就可以了，没想到，可以跟外头的店比较呢，心情大好呢！
用料：
160g水
80g砂糖
4g盐
30g奶粉
1个鸡蛋
40g黄油
350g高筋面粉
5g酵母
做法：
将材料依次放入面包桶中。
用东菱6D面包机和面功能连续和30分钟。
取出面团揉圆用保鲜膜或干净的湿手巾盖住，静置15-20分钟分割。
平均分成12份。
用擀面仗把面团擀压。
翻面将前端捏薄。
卷起收口。
揉长。
拿面团1/4长度折回。
拿另一端1/4度折回放入烤盘中摆好。
面团整形时大小一致摆放整齐，放烤箱发酵50左右分钟，冬天适量加长发酵时间。
取出发酵的排包面团。
在面团表面刷上全蛋液，放入烤箱调到上下管加热功能，上管160度，下管170度，时间是25-28分钟。
成品。
成品。
炸鱿鱼
用料：
1只鱿鱼
1个1、鸡蛋
适量1、面粉
适量1、胡椒粉
少许1、盐
适量番茄酱
适量油
做法：
鱿鱼切成环状、吸干水分与1拌匀炸熟、配上番茄酱完成
日式鸡蛋芝士吐司三明治(bibi堡）
做这款串串，可以夹的东西有很多，没有你做不到，只有你想不到。需要提前1小时准备，可以当做下午茶吧，消遣一下，下午慵懒的时光。
在这串串里，你可以做牛油果滑蛋牛肉吐司，圣女果芝士滑蛋牛肉吐司。胡萝卜滑蛋芝士吐司。爆蛋芝士吐司等等…
用料：
2个鸡蛋
大半勺克盐
4个牛肉卷
适量牛油果
适量胡萝卜
适量勺沙拉酱
适量勺黑胡椒
适量克油
4片方包
做法：
两个蛋放入大半勺盐。
将蛋打散。
热锅放油。
如果觉得鸡蛋很快老的话，可以适当关火。然后用筷子打圈搅拌。
差不多都熟了之后再加入香甜的沙拉酱搅匀。
然后撒上黑胡椒装饰。
准备胡萝卜，切片。焯熟捞出过凉水
牛油果切片
拿出四个牛肉卷。加适量的盐，黑胡椒煎熟备用。
如果喜欢的话，还可以将牛肉卷煎出的牛油用来煎吐司哦。
吐司最好切掉边边。
抹上沙拉酱。
在一层一层地放入你喜欢的各种好吃的东西。
胡萝卜牛肉胡萝卜滑蛋沙拉酱吐司。
沙拉酱，牛油果，牛肉，
芝士片，滑蛋，圣女果，沙拉酱，吐司
盖上吐司之后。插入一根牙签上面再插入半片圣女果

芝士靠余热已经融进了牛肉跟圣女果里面，美味！
各种混搭。
各种摆拍。
各种角度。
爱了爱了！
老爸一边吃一边用手机和他的老朋友们微信炫耀。五星级的高级感有木有？
拍照也太小清新啦。
直觉可以去野餐了。
快手10分钟-意式通心粉混搭午餐肉
胖子双十一偷偷买了好多午餐肉……
周末起晚了快快煮点通心粉吃呀😋
用料：
0.几克盐
少许意大利混合香料
半罐SPAM午餐肉
1瓶意面酱
1袋，酌食量添加通心粉
少许黑胡椒
做法：
把水烧开，放入通心粉煮10分钟，变胖捞出沥干水分
午餐肉切厚片，平底锅🍳放入橄榄油，将午餐肉片双面煎至微微变色，关火
把沥干后的通心粉放入锅中，开火，加少许盐，倒入意面酱，翻炒片刻，关火
将通心粉盛出装盘，放上午餐肉片，撒黑胡椒粉和混合香料，快手午餐完成
莲藕红枣羹
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的500道营养辅食，有了这500道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。
秋冬季节，可以多给宝宝吃一些有滋补作用的食物来进补，比如清热生津，补脾开胃的秋藕，比起鱼、肉等食材，莲藕不会额外给脾胃带来负担，更好消化。
用料：
80g莲藕
4颗红枣
做法：
1.  准备食材：莲藕80g、红枣4颗。

PS：  这道汤羹宝妈也可以喝噢，养颜又滋补，这些量差不多适合一家三口喝。
2.  红枣提前15分钟，用开水浸泡，待红枣泡透之后，把红枣皮给剥掉。

PS：  浸泡过的红枣表皮慢慢发胀，更方便去皮。
3.  将莲藕去皮，然后切碎。

PS：藕眼里如果有泥沙的话很难清洗，所以购买莲藕时最好选择两端藕节完整的莲藕。
4.  莲藕凉水下锅，大火煮沸，然后转小火煮15分钟。

PS： 建议宝妈购买外皮颜色光滑且呈黄褐色的莲藕，市面上已洗好、切好片、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，一般通气孔大的莲藕比较多汁。
5.  将泡好的红枣去皮去核。
然后将红枣倒入锅中。
小火继续熬煮10分钟。
将煮好的莲藕红枣汤倒入搅拌机中， 用搅拌机搅拌成细腻的莲藕红枣羹。
搅拌好的莲藕红枣羹倒入碗中， 如果给小宝宝喝，想让莲藕红枣羹的口感更细腻，也可以用滤网过滤一下噢！
一碗清新香甜的莲藕红枣羹就做好啦！10个月以下的宝宝可以做为宝宝的一餐饭，再大一些的宝宝就只能做加餐或者配汤了哟~
青椒炒鳝鱼（酱香）
这道青椒鳝鱼，老公吃的时候说，味道不错，下次再买些回来！、
我：············
清理鳝鱼对我这小女子来说，不简单！
还好我是买的时候就让人家帮忙处理了，回来自己带着塑料手套硬着头皮把它洗干净，切的时候，我是用锅铲压住它，拿刀切·······
整个过程下来我没有直接触碰过鳝鱼的身体，我对这来滑溜溜的动物有一种恐惧感，指触觉。。。
我就属于这种，从来不敢杀鱼的人，即使它已经‘死’了，希望往后的数十年，经过时间岁月的洗礼我也能跟着成长！不再胆怯畏惧！
用料：
1斤黄鳝
香菇
1个青椒
葱
姜
大蒜
盐
料酒
生抽
豆瓣酱
做法：
黄鳝清理干净，切小拇指长度，加料酒，生抽腌制10分钟。
准备好配料
香菇和青椒切条状，需要吃辣的就换成辣椒。
步骤：
锅内放油，加入葱姜蒜炒 香味。
加入黄鳝翻炒。
倒入生抽，豆瓣酱一勺炒至水快干时。
加入香菇和洋葱翻炒至洋葱变软。
最后加入青椒炒至熟即可（盖上锅盖稍焖2分钟），出锅前加入鸡精或耗油调味。
纪念我的覆盆子冰茶
用料：
30毫升覆盆子糖浆
100毫升乳酸饮料
60克蝶豆花茶冰块
150毫升蝶豆花茶
20毫升蝶豆花糖浆
60克冰块
做法：
1.覆盆子洗净后擦干水分，放入果汁机中，加入100毫升凉白开，用高速搅打呈果泥状。2.将覆盆子果泥过滤于厚底锅中，加入白砂糖、剩余的200毫升凉白开，以中火煮至沸腾。3.加入柠檬汁；转中小火续煮2~3分钟，关火，放凉即可

1.蝶豆花放入一个调理婉里，冲入热开水，加盖后闷泡10分钟，过滤去掉花瓣，黄柠檬洗净后擦干水分，取1／个2削下柠檬皮，备用。2.取一个单柄厚底锅，放入蝶豆花茶、柠檬皮，转中火煮至沸腾，放入白砂糖，稍微搅拌至糖化。3.转大火再次煮沸，转中小火保持锅内稍微沸腾状态，续煮2分钟关火并捞去柠檬皮，放凉即可。
1.将覆盘子糖浆、乳酸饮料倒入杯中，搅拌均匀，放入碟豆花冰冰块备用。2.依序将冷却的蝶豆花茶、蝶豆花茶，冰块倒入果汁机中，用高速搅打2~3秒钟（呈碎冰状）3.在缓缓倒入装有覆盘子糖浆的杯中，饮用时拌均即可
事事如意烧卖
四种材料，一种good的美味
用料：
鸡蛋
香菇
绞肉
笋子
饺子皮
老抽
生抽
糖
盐
色拉油
料酒
淀粉
做法：
用料酒、盐和淀粉来腌绞肉，将笋子、发好的香菇、煎好的鸡蛋切丁备用
把糯米放入盆中加入水浸泡3至4个小时，浸泡结束后将其平铺在放有纱布的蒸屉上大火蒸15分钟左右
在锅中倒入色拉油，放入腌制好的绞肉翻炒至粒粒分开，再加入笋丁、香菇丁、鸡蛋丁一起快速翻炒并用老抽、生抽、糖来调味
向锅中倒入蒸好的糯米并趁热快速与锅中材料搅拌，做好烧卖的馅料（若觉得不够油再加入适量的色拉油
取适量的馅料放在饺皮中央，用左手虎口捏住饺皮外围，右手将烧卖下部往下拉并捏实
把做好的烧卖放在铺有纱布的笼屉上大火蒸上2到3分钟即可
芒果糯米饭
泰式餐厅的经典美食，作为甜品或主食都可以，做法也十分简单！                                    糯米建议提前用水浸泡至少4个小时以上，或采用本文介绍的懒人做法，效果都是一样的！
用料：
150克糯米
15克糖
150ml椰浆
3克盐
1个芒果
做法：
懒人做法：电饭煲有预约功能的，可以前一天晚上将糯米、椰浆、糖和少量的水（水位与平时煮饭一样即可）一起放入锅内。
预约煮饭完成时间，早上起床后即可享用了，非常方便！
抄拌松散后盛入碗中，倒扣放入盘内
芒果去核削皮后，切成片或块一并放入盘中，即可享用了
如果想椰味更浓一些，可以预留30ml的椰浆和少量糖粉，勾兑后浇淋在米饭和芒果上。
油茶（蔬菜随意万能版）
美味，简单，方便，快捷，营养均衡
用料：
少量炒好的玉米面（粉粉）或者面粉
少量自己喜欢的蔬菜
少量自己喜欢的肉（这次的没加）
1个鸡蛋（这次的我也没加）
火腿肠（这次我还是没加）
适量盐巴
适量酱油（这次我没加）
做法：
首先说明，这是一人份女生晚餐，大家可以根据自己饭量和爱好调整，美食都是在倒腾中创新出来的。
首先锅里烧一碗水，根据自己喜好来，想吃干点的就少加点水，反之多加点水。然后准备好适量炒好的玉米粉或者面粉（这次我用的玉米粉粉），将自己喜欢的蔬菜切成丁，什么蔬菜都可以，没得限制。肉类要提前炒好。葱子我是看它焉了所以就救了一下它。
粉粉
蔬菜丁
把准备炒好的玉米粉或者面粉用冷水调湿。如图所示。如果要加鸡蛋，把鸡蛋放碗里打散（我没加，所以没图，不好意思啦）。
水开倒入准备好的蔬菜或者肉类（我没得肉，晚上我也不吃肉），蔬菜煮熟后倒入调湿的炒好的玉米粉或者面粉。
蔬菜煮熟后加入准备好的调湿的玉米粉或者面粉，用筷子或者铲子（根据个人爱好）不停的搅拌直至煮熟。如果想加鸡蛋，就把准备好的鸡蛋液倒入锅里，然后搅拌至煮熟。
加入葱花，不喜欢就不加，我也是为了拯救它才加的，所以才加这么多。加入适量盐巴、酱油等调味品，根据个人口味来哈，问我多少克，我答不出来，这个不是抓中药 ，每一样都得称下。
再搅拌下，主要是有葱白，没得葱白，吃得来葱子的可以装碗后潵在上面。然后就装碗开吃噻，还说啥子呢。
最终成品图，根据洗好还可以加点香油这些，我怕长肉，肉都没加，所以油肯定不得加的。
超简单 牛丼饭 （Gyudon）
一个人不知道吃什么？ 懒得做菜但是想满足味蕾？营养均衡又简单？不会做饭的你想在另一半面前展示？ 牛丼饭解决并满足以上所有的需求. 🐂

以下食材是两人份 仅供参考 自行加减哦
用料：
15个（肉食动物可再多加🙈）肥牛卷
1个洋葱（我用的是白色比较甜，喜欢紫的也可以）
3勺生抽（或红烧酱油）
半勺糖
150g水
2勺料酒
2勺米酒（或味淋,清酒）
2勺油
2杯米饭（这里我用的低碳水低卡糙米+少许紫米）
半根胡萝卜(可不加)
做法：
🔸备料
洋葱去皮切条.
牛肉卷横切一刀, 飞水去血腥, 捞出控水.
调酱汁：以上调料放进碗中调匀（避免一会手忙脚乱, 老司机可忽略）

P.s. 备料之前可以先把饭蒸起来 这样牛肉做好了也差不多可以吃
🔸炒
锅中少许油, 下锅洋葱炒香稍微变软后加入酱汁翻炒均匀
🔥🔥
🔸煮
加水煮洋葱，这一步把洋葱的营养同营养煮进汤中，平时不喜欢吃洋葱的人可以多煮一会煮软. 🔥🔥 10 min

加入牛肉继续煮 🔥 10min

等的同时想吃萝卜可以开始拿另一个锅煎, 少油热油,下锅, 加少许盐 罗勒 翻炒. 🔥 8min

🔸收汁装盘
这个时候基本上不会有太多汤汁,如果还是很多可以收一下. 收到只到肉和洋葱的一半🔥🔥🔥
炸酱面
和红烧肉一样，一百个家庭能做出一百种味道的炸酱面来，虽然都叫做炸酱面，虽然都有炸酱也有面，但是无论是外观还是口感，各家都有自己最喜欢的味道。
今天这个炸酱面偏向于北方版本，贼好吃，不骗你！
用料：
一斤猪肉末
一斤半面条
4块豆腐干
适量黄豆芽
一把豌豆尖
适量葱姜末
一袋海天甜面酱
两勺六月香豆瓣酱
一勺盐
一勺生抽
做法：
大部分材料大合影
烧一锅水，待水开后，将清洗干净的黄豆芽丢进去，烫2、3分钟后，捞出，过凉水，控干备用。（做菜码）
锅内倒入比平时炒菜多一倍的油，烧至4成热时，将猪肉末放入
鲜生姜剁成细末，和肉末一起炒。（姜末特别的去腥提味儿，炒肉一定少不了）
改中火，炒至肉末散发出香味，色发白
甜面酱撕开，整袋都倒进去
挖两勺黄豆酱放入
继续中小火炒
根据肉酱的稀稠，倒入多半碗开水
转大火
倒入切成小丁的豆腐干
熬煮，期间要用锅铲不断搅拌，以免糊锅
尝尝咸淡，酌情添加食盐
两勺生抽，增加鲜味
慢慢熬煮7、8分钟
煮至肉酱和油分离，将酱中的油逼出来后，关火！撒入稍微多点儿的葱花。拌匀，一锅香喷喷的炸酱就做好了！肉末都被黄酱、甜面酱咕嘟透了，肉色红亮，香味四溢……
锅内放入凉水，开大火，水开后，丢入面条。（水宽一点，煮面的时候不容易沾粘）
煮一开后，丢进去豌豆尖叶
再次烧滚后，关火
盛入大碗中，放上喜欢的菜码，浇上一大勺炸酱，拌匀，就可以开吃了
天麻柚子鱼头豆腐汤
天麻味甘，性平；归肝经。具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的功效。主治肝风内动，惊痫抽搐，眩晕，头痛，肢体麻木，手足不遂，风湿痹痛等。
今天北方有下雪的省份，也有下雨的城市，这么冷的天，喝汤最佳，大家都知道各种汤能滋补身体，但是你有没有想过喝汤补脑？这款药膳鱼汤，有治疗神经衰弱，头晕头疼，增强记忆力，益气养肝，凝神定睛的功效，下周末，我家有两个医学考试的，得补补脑[调皮]。
用料：
1个鱼头
300克豆腐
5片姜
适量盐
13克天麻
2个和田大枣
1小把枸杞
适量食用油
我买了一条胖头鱼，鱼骨也一起煮里面
适量柚子内瓤
做法：
鱼头对半切开（我买的时候，直接让老板处理好，回家直接清洗干净就可以了，重点是最好浸泡一会儿，让鱼头的血水泡出来，这样做出的汤才鲜美）
天麻，枸杞，大枣，姜清洗干净，豆腐切块，柚子取瓤。
天麻，大枣，柚子瓤（去腥的作用）加水小火煮40分钟左右。
油温10成热，倒入鱼头煎2分钟（油煎能去除鱼腥）
晃动一下防止粘锅。
一侧煎好，翻面，同时加入姜片，和鱼骨煎一下。
将鱼头倒入天麻汤中，水开撇去浮油，煮40分钟，因为用电砂锅，所以时间长，如果在燃气灶上煮，适量估计15～20分钟左右即可。
倒入豆腐，我加的水有点多，所以汤不是很白，可以少加水。
继续煮20分钟，加少许盐即可。
舔舔手指再来一只～啤酒十三香麻辣小龙虾
用料：
2斤小龙虾
适量十三香
一瓶啤酒
片姜
5个干辣椒
6瓣蒜
适量盐
2片香叶
适量耗油
适量糖
适量料酒
看你喜欢豆瓣酱
做法：
把小龙虾放到水里，让他们游～放点醋，吐吐沙～然后如果他们活着你们害怕的话就把冷水放了加点热水。。。虽然很罪过，但是没办法，我是下不了手～然后洗干净减掉虾头前端～～方便入味
特别简单，放油，加小米椒，干辣椒，葱姜蒜，花椒，大料一颗，炒香，加豆瓣酱炒出红油，加小龙虾，翻遍翻遍，～加几个冰糖，加料酒，耗油，十三香，差不多龙虾变红以后，然后加啤酒，跟小龙虾一样多就行，不用没过龙虾，然后不要盖盖，大火烧，稍微大点的龙虾五分钟就可以了，撒点蒜末，撒点葱，你喜欢的话出锅前可以加把小芹菜～
如果觉得麻烦，有卖小龙虾十三香调料的～粉包不建议都放，毕竟感觉不健康～就这样啦😄祝你好胃口～再来个啤酒～
火烤香喷喷竹筒饭
五一四天假必须是要有点活动的，今年不烧烤，改竹筒饭。虽然计划是一个月前做的，但是其实啥准备没有，幸亏姐夫帮忙，我们才成功吃上了美味的竹筒饭！
用料：
2斤糯米
半斤豌豆
若干咸猪肉/火腿
1根胡萝卜
做法：
糯米提前一晚浸泡！糯米提前一晚浸泡！糯米一晚浸泡！

姐姐拿来的新鲜豌豆，剥好啦！

咸肉，胡萝卜都切丁准备～
豌豆可以先水煮一下，这样颜色鲜亮一点，然后加盐加生抽加老抽拌拌拌，如果用的是咸肉，盐就少加一点，因为咸肉够咸了～
小伯特意去山上砍了两根毛竹！姐夫砍砍砍砍成如图的形状
姐夫又去砍了一根杉树做塞子用。

木塞子的地方就是灌米的洞口，我看其他人好像把口子开在在下面，但是关系不大！开心就好！
一根竹筒配一根杉树塞子！完美！
开始灌米了，大概9分满，然后加点水就可以了，塞上木塞子确认不会倒出来就OK了。
放火上烤，要不停的转动，看到哪里干了可以洒点水，大概30分钟左右吧，就差不多好了～我弟弟大概是被烟熏得有些累，哈哈哈！
对中切开，手掰一下，慢慢地打开就可以有非常好看的竹筒饭啦～小朋友吃的特别开心！
低脂肉末茄子
用料：
个茄子
克肉末
勺酱油
勺老抽
勺蜂蜜
黑胡椒
醋
做法：
蒸茄子 、鸡胸肉切碎加醋 黑胡椒 酱油 蜂蜜 老抽搅拌均匀
闷他！
银耳红枣糯米糊
冬天妈妈做给我喝的，和甜品感觉像极了，味道清甜。银耳富含丰富的胶原蛋白，红枣养胃。喝起来十分舒服！    
       
        今天分享给大家，只需简单的几步就能喝到美味的银耳红枣糯米糊啦！
用料：
160毫升米饭杯1.5杯糯米
8颗（可适当增加或减少）红枣
适量银耳
一小块即可（可不放）冰糖
650毫升水
做法：
凉白开泡发银耳。
红枣洗净，去核。
将糯米洗净。
将糯米、银耳、去核红枣，水加入豆浆机。
加入一小块冰糖。
选择八宝／米糊，美味就在路上啦！
比饭店还好吃的扁豆焖面，手把手教会你，轻松易学
不管您是一个人，两个人，还是三个人，亦或是一家人。每一餐都要好好对待哦，希望这道好吃的扁豆焖面，可以成为您的“座上客”，唤醒儿时的味道。
用料：
10根（一小把）扁豆
少许（切成葱花）葱
3瓣蒜
比平时炒菜稍多一点油
小半勺盐
醋
生抽
老抽
半斤（两人份）切面
一小块猪肉
做法：
扁豆洗净装盘，（用过好几种扁豆，感觉这种最入味儿，口感最好）五花肉切片备用，葱姜蒜切好备用。特别注意，蒜末单放一个碗里。要用切面不要用手擀面。
糖醋蒜汁如图。配料无需太多，糖、醋、酱油均少许，与蒜融合在一起。
开火，锅烧热轻微冒烟，放入食用油（油比平时炒菜多一些），放入切好的五花肉，煸炒至肉汁出油。此时放入葱姜蒜末，继续炒，不要放调味品。（先放肉，再放葱姜蒜末，这样葱姜蒜有香味，但不糊）
放酱油（推荐鲁花炒菜酱油和老抽），翻炒均匀。（有点粘锅了，是因为这之前用锅煮过水做过汤就会有点粘）
将【空过水】的扁豆放入锅中（不能马上加水，要继续翻炒），放少许盐。
等到锅中扁豆全部沾满酱油，再放开水（没过扁豆，再高出一点）。
锅中水再次烧开时，用勺盛出一小碗汤汁备用。
锅中水刚好和扁豆齐平，放笼屉，盖在扁豆上。（这一步最为关键）
把面平铺在笼屉上。
铺好后，盖上锅盖，转小火。
大概5分钟后，将面翻一次面儿。
浇上备用汤汁。用筷子把面抖开抖散。继续盖上锅盖儿，这样重复三次左右。每次间隔大概5分钟。
看笼屉下面的汤汁几乎没了，但也要稍微留点儿，这样出锅的面不会太干。汤汁也不能太多，多了面会粘
再次关小火，注意是最小火。
这时把笼屉撤掉，用筷子把面和菜混合。
倒入调好的糖醋蒜汁儿，翻拌均匀，即可出锅。
喷香喷香的，再配个拍黄瓜，来碗绿豆汤，饭后吃块大西瓜，是不是很惬意？吃完了保你打着饱嗝拍着肚子说：“嗯，饱了，又吃撑了。”不信，你也来试试。
红烧鳊鱼
适合懒人做的红烧鱼，即简单又非常好吃，堪比酒店的味道，下酒菜首选哦！朋友们吃过的，没有说不好吃的。
用料：
1条鳊鱼
1块姜
2根小葱
适量盐
2小勺生抽
适量鸡精
2勺陶华碧老干妈豆豉
1勺淀粉
3瓣大蒜
做法：
1，首先准备一条鲫鱼或鲤鱼去鳞清洁干净（刮掉肚壁内的黑膜，鲤鱼记得去筋），两面侧划刀口，全身抹盐腌制15分钟，鱼肚放入几片姜片，套上保鲜膜等待

2，锅内放多一点油烧热，将鱼放进去炸至两面金黄色
滤干油，将鱼装盘
1.锅内留少许刚才炸过的鱼油，放入姜丝蒜爆香后小火，加入老干妈微炒（如果喜欢辣可以在此时放入辣椒（油辣椒或小米椒都行）），倒入调好的淀粉水，加入盐、鸡精、生抽，将水烧开收汁，待汁微微有点稠就可以了，浇在鱼全身（尽可能汤多点）

2.蒸锅上水烧开，放上鱼蒸10分钟即可，撒葱花和香菜叶（可有可无）
大功告成，趁热吃吧
蝴蝶面、细面 纯手工【无压面机、无模具教程】
过年放假还没复工，机器都在工作室，连模具都没有。无奈儿子非要叫唤吃面，我只能撸胳膊挽袖子开干了😂

说下牛油果，营养含量是水果中的佼佼者！号称森林奶油，果肉细腻，超级低敏（不易过敏），可唯独味道……不佳。我儿子小时候还能吃几口牛油果，现在一口都不吃了。

这眼看着过节送礼的牛油果一个个都变黑了，突然灵光一闪，继而就做了牛油果面。

今天没机器，很多宝妈问我自己做蝴蝶面可不可以，我就教教各位妈妈如何不借助压面机和模具来做蝴蝶面。
用料：
一个中等牛油果
100g高（中）筋粉
做法：
牛油果打成泥，先添加80%左右的牛油果到面粉中。剩下的边和面边看面团软硬程度添加。面团湿度以不粘手为宜。盖上保鲜膜醒面半小时。
案板和面团上撒手粉，擀成薄片。醒面很重要，未醒面的话面皮回缩很厉害。做出来很丑还会硬心。
切成长款1:2的小片，我切的有点大了。小宝宝最好切小点，一口一个的就成。
关键步骤：先把面片挤成拱形，手和的面偏湿，需要两只手配合。
关键步骤：另一只手指把拱形最高的地方压下去。如图
筷子一夹就OK了！最好现做现吃，因为手和面比压面机压的面厚，并偏湿，晾干时间偏长就容易滋生细菌。
我就做了一顿的量。把剩下的面切成了面条
撒上手粉，直接冻起来了。第二天早上再吃。
湿面比较好煮，月龄小的宝宝可以煮烂点然后用辅食剪剪碎。
鸡肉版熘肉段
用料：
一块鸡胸肉
一只鸡蛋
一个青椒
一个胡萝卜
一个圆葱
适量葱、姜、蒜
适量土豆淀粉
适量盐
适量花椒粉
适量生抽
适量白醋
适量白糖
适量番茄酱
适量植物油
做法：
准备鲜鸡胸肉一块
切薄片若干，加精盐腌制10分钟，加入一个鸡蛋黄搅匀，记住是蛋黄，不是全蛋。
圆葱、青椒、胡萝卜洗净
三种蔬菜切片
葱姜切丝，蒜去皮切碎。加入适量的生抽、白醋、白糖、花椒粉、番茄酱搅匀成碗汁。
碗内到淀粉，准备好的鸡肉沾干淀粉。
沾满干淀粉之前调一碗湿淀粉，忘了照相了。炒勺坐宽油，烧至七层油温。
沾了干淀粉的鸡肉再沾湿淀粉下入油锅炸至表皮金黄酥脆
捞出炸好的肉段，待油温再次升高倒入油锅复炸捞出。
炒勺留底油倒入切好的配菜翻炒，加入少许精盐。
把炸好的肉段倒入炒勺翻炒两下，再倒入调好碗汁，数三个数再大火翻炒，使碗汁均匀挂在肉段和配菜上。
出锅了
参鸡汤
一直想试试参鸡汤
第一次想做是看到我结里亚当夫妇欧尼做给小丈夫 当时感叹的是一只鸡一碗汤
前段时间看running man 钟国做了白煮鸡
就更加想要做了；）
我也要健康的生活

小小的尝试竟然成功了 很好味
美美的生活
方法分享给大家
用料：
适量（一小杯）白糯米
个人口味添加去核红枣
1只乌骨鸡
1只白参
个人口味添加枸杞
2头大蒜
少许姜
少许盐
做法：
鸡的处理，因为买来就是去过内脏的乌鸡，所以处理就是强忍内心恐惧（第一次做鸡，哎呦怎么说起来怪怪的）把屁股和头切掉，然后用清水把鸡洗干净
放姜和蒜到清水里煮开，然后把鸡整只放进去，烫一两分钟，目的是去除异味。捞出来可以放到冰水里
准备馅料：把糯米（可以泡一个小时）、枣子（切开）、枸杞、白参段、少量蒜瓣混合
填鸡：在鸡的内壁抹少少盐，然后把填料塞进去，用鸡腿堵住，不要让糯米漏出，可以在口子的部分用枣子堵住，还可以用棉线绑一绑
煮鸡：在锅底部放几片姜（防止粘锅）还有放入剩下的参段，以及处理好的鸡
小火炖几个小时
辣白菜五花肉家常面
这是我第一个菜谱，也是我自己发明的煮面方法～
可以不放五花肉，辣白菜炒过之后的味道都很特别～
一定要先炒圆葱，也一定要放圆葱～
可以不放白菜，换其他的青菜～
一定要放土豆片，跟辣白菜绝配～
这是心血来潮写的菜谱，前期准备的照片都没有拍～
只有成品图，以后再做的时候补上～
里面还可以放各种自己喜欢的食材，这些只是最基本的～
用料：
适量辣白菜k
10片五花肉片
一个土豆
半个西红柿
半个圆葱
3叶白菜
适量葱
适量细面条
2勺生抽
适量黑胡椒粉
适量盐
适量油
做法：
辣白菜切片～五花肉切片～圆葱切丝～土豆切片～西红柿切丁～白菜切丝～葱花
锅烧热放入适量油～再放洋葱丝翻炒，炒软～放入五花肉煸炒，肉炒干～放入辣白菜继续翻炒～再放入土豆片，这个时候容易干锅，倒点水～放入两勺切生抽～
土豆片炒均匀后，放入西红柿～盖上锅盖，注意不要糊锅～放开水，等水煮翻滚后下面～
面需要煮三开，在第一开后，放入白菜丝～接着煮，直到三开过后，面煮熟～放入适当的盐，黑胡椒粉，葱花～盖上锅盖焖一分钟～这就好啦～
巴士蛋糕
女儿痴迷汽车一年有余，近日苦苦央求妈妈做巴士蛋糕，遂满足，甚是开心。
用料：
淡奶500克八寸戚风胚1个
色素砂糖50克
水果夹心
做法：
提前准备好八寸戚风一个， 因为做大巴建议用方型模具。
去毛皮，切开两半。
称淡奶，放砂糖，开始打发到可以裱花的硬度。
两块蛋糕中间抹奶油，放芒果，或者其他水果都可以，偷看了 放了巧克力酱混合淡奶。
用巧克力酱涂出轮廓，点蓝色色素一滴在奶油里，搅拌均匀，开始裱花咯。
完工，开吃啦！女儿已经迫不及待下刀了！
DIY黑米沙拉
传说中模特们都在吃的时尚沙拉 ！😏
用料：
浓缩咖啡杯半杯黑米
少许新鲜芒果粒
三分之一个鳄梨🥑
少许豆腐粒或奶酪
半个青椒
六七粒虾仁
少许枸杞
少许瓜子仁或核桃
按个人口味盐
做法：
食材准备：把各种配料切丁，虾仁和青椒可以清炒至熟，把煮好的黑米冷却后撒入少许盐拌匀。
把上述准备的食材加入拌匀的黑米搅拌，此步骤中可按个人口味添加酱料，如酱油、蛋黄酱、酸奶等都可以。

最后撒上瓜子仁就完成了！✅
大排档同款-开胃酸辣酱萝卜
特价买了个萝卜，想着周末做点儿开胃菜，就来做个大排档同款酸辣萝卜吧
用料：
1勺糖
适量盐
8勺酱油
8勺凉白开
5-8瓣大蒜
适量小米辣
3勺陈醋
做法：
把萝卜切片，放在干净的盘子里，放盐腌2-3小时后，把水倒掉不要，再用凉白开把萝卜的盐味洗掉
把小米辣和大蒜切碎，大蒜和辣椒根据自己口味增减，大蒜至少要4瓣以上才够味
最后把调味料都加到盒子里，可以边加边尝（具体调味料加多少，我就放在前面了），稍微没过盆子就行，然后盖上盖子放冰箱冷藏保鲜，第二天就可以吃啦，多泡一会味道更好