xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
香芋珍珠奶茶
一直都很喜欢奶茶，可我已经忘了自己是从什么时候开始喝的。高中的时候觉得立顿的奶茶真的好贵，但是也真的很香浓。直到大学的时候，突然大街小巷就刮起了一股珍珠奶茶风，各式各样的外卖店随处可见。那时看着黑黑的“珍珠”，觉得有点不可思议，既然是珍珠，为什么不是白的呢？！一开始还很不能接受，刚好教会有位姐妹非常喜欢嚼这种弹性十足的东西，于是去探望她的时候给她买奶茶，
还特意多买了一份珍珠加在里面。她试过以后才知道，原来珍珠和奶茶也是要按比例来的，同样分量的奶茶凭空多加了一份珍珠，就会很不好吃。那时当学生的我常常在石牌东路混着，那里的小店简直就是我们穷学生的天堂！几个教会的女孩都喜欢那里一家叫“十月红”的奶茶，不过我却喜欢另外一家叫“迪乐”的，这些奶茶都是2、3块钱一杯，不管是在热辣的夏天还是寒冷的冬天，冷喝热喝都让我们觉得美味无穷。01年的时候在南京见到一种珍珠奶茶，珍珠是红色的，奇特无比，可是要5元一杯，对当时还是学生的我来说真是太贵了！后来奶茶店沉寂了一段时间后，去年又遍地开花了。
到了法国后，才知道法国人是不喝奶茶的，喝奶茶要到英国去。于是，只能自己自力更生了，就算没有珍珠，至少也要自己做奶茶来解馋。在超市里买了立顿的红茶包和罐头装的淡奶，懒人版的奶茶不用两分钟就做好了，虽然简陋，但依然是那熟悉的味道。直到实习的时候，在巴黎发现一家台湾珍珠奶茶店，一杯珍珠奶茶4.5欧，而且还有诸多限制，例如某些时间奶茶是只可外卖不可堂食。有一次，老猫的好友们从南部来巴黎，我带着他们去那里试珍珠奶茶，结果买了N多杯，也只能提着到附近的小公园去喝，让人觉得很不爽快。老猫说，一杯奶茶成本有多少，居然卖这么贵。我就回答说，一杯咖啡成本也没多少啊，还不照样卖几欧。于是老猫无言了，可我说完却后悔了，因为咖啡馆里的半自动专业咖啡机和相应配套的磨豆机都价格不菲，而奶茶店的塑料封口机跟这个是没得比的。再说，巴黎没几家咖啡店会卖一杯4.5欧的咖啡却不给客人在店里坐着喝的。后来回国后曾跟国内奶茶店的人说过，说这样一杯奶茶在法国卖4.5欧，将近50人民币（当时的汇率是10点几），于是奶茶店的人都张大嘴巴成惊恐状。再说那家奶茶店的某些人态度实在不好，而我每次去似乎都总是会撞上我最不喜欢的人，于是就更没兴致去那里了。后来，此店还因态度差的问题被网友们当成黑店在论坛投诉。
珍珠我实在是买不到材料“自力更生”，只能从国内买现成的带过来。于是有限的珍珠就成了珍品，每次做奶茶总得数着煮，生怕一次煮多了吃得太快就没有了。于是在懒人版奶茶的基础上加上各种口味的奶茶粉和煮好的珍珠，就成了懒人版珍珠奶茶了，喝起来味道比那4.5欧的还要好哦！
用料：
适量香芋口味的奶茶粉
两个红茶包
20颗快熟粉圆
适量罐头装淡奶
糖
做法：
珍珠在沸水里加适量糖，然后丢20颗快熟粉圆煮5到10分钟，煮好的备用
用热水半杯泡红茶包2包，泡好后扔掉红茶包，加淡奶直到奶茶呈“黄泥水”的颜色，再按个人口味加如奶茶粉和糖，再加入预先煮好的粉圆即可
大盘鸡
用料：
半只土杂鸡
2个八角
2瓣独头蒜
1小勺豆瓣酱
20粒花椒
2菜勺生抽
适量盐
1小勺老抽
2个青椒
3根蒜苗
做法：
鸡肉洗干净，泡一下血水，晾干水分
油热后，放姜蒜花椒炒香
倒入鸡肉翻炒一会儿，加入一勺豆瓣酱
加老抽，生抽继续翻炒
鸡肉均匀上色后，加入八角，香叶，加水没过鸡肉中火炖15分钟左右，
15分钟左右，鸡肉已经熟了，加入辣椒，蒜苗，大火收汁
完成了✅，里面白色的是我加了一点茭白，喜欢吃的可以加一点
宫廷奶饽饽
看了微博老饭骨的视频，没忍住，赶紧做了下，划重点：不用一勺面粉
用料：
5袋牛奶🥛
适量白醋
适量山楂糕
适量白芝麻
适量白砂糖
做法：
基本材料
五袋牛奶，小火煮沸
加入适量白醋，钙化至奶成买奶花状
攥汤后，剩余部分成奶豆腐状
根据个人喜好，加内馅儿
然后，像包包子一样，揉成团后加入模具，按压成块状！
凉拌金针菇
……
用料：
适量金针菇
适量油  盐  白砂糖
适量葱 姜  蒜
米醋  耗油
干辣椒 花生米
胡萝卜  黄瓜
做法：
鲜金针菇洗干净 开水烫下
捞出 
花生 干辣椒 姜切好
先放花生米炒香
在放姜 干辣椒 炒一下 关火凉一会
 葱 蒜抹  胡萝卜
盐 白砂糖  米醋  耗油 适量
拌匀 完成  (芝麻香油芥末)随意
儿童快手创意早餐拼盘
打卡100天不重样早餐
用料：
若干意大力面
1个番茄
1个洋葱
少许克盐
2勺酱油
做法：
大家喜欢吃什么蔬菜都可以自行添加。我刚好家里就剩下这两个蔬菜了😂
孩子非常喜欢吃，酸酸的可以吃一大盘
回锅肉（川菜）
这是川菜的代表菜之一
用料：
五花肉
大蒜
姜蒜，郫县豆瓣酱
盐，味精，鸡精
老抽
做法：
味型：咸鲜
技法：炒
制作:1五花肉去掉毛渣，放入水中，加入姜葱，盐，花椒，煮约6成熟，改刀成片，大蒜斜刀切段。
2.锅内放入油，充分烧热滑油，锅留底油，倒入五花肉片，炒出肥油和香味，再下姜蒜炒香，再下豆瓣酱，使肉成酱红色，倒入大蒜，翻炒均匀，调味（味精，鸡精，白糖，老抽）翻炒均匀，勾芡，起锅，成菜。（出锅前试味）
婴儿辅食-黑芝麻酱
做饭从不犯懒，只是懒于整理编辑，哈哈，给儿子做辅食让我迈出了编辑的第一步。黑芝麻酱是补钙圣品，大家都给宝宝吃起来
用料：
60克黑芝麻
12ml核桃油
做法：
买的生芝麻，用水浸泡一小时，去除杂质
过滤
炒制，这里是关键，整不好就会糊，小火炒，要炒到水分全部蒸发，芝麻不粘铲，尝一下，芝麻干燥没有糊味就算成功了
上研磨机打磨，我用的是博朗525，打的效果还是挺好，这里也可以用破壁机
加入核桃油，核桃油我用的是拉杜蓝乔初榨核桃油，用料理棒再打磨一遍，这里就成型了，研磨机+料理棒一起用，芝麻会更细腻
成品，量不大，每次一勺，够吃好久，密封冷藏保存，可以吃好几个月
咖喱蘑菇
早起逛早市看到了新鲜的蘑菇，买回来喂我家那只小🦊
用料：
3两滑子菇
2两鲜牛肝菌
2个土豆
半个洋葱
4块咖喱
250ml牛奶
做法：
准备好食材，半个洋葱没有入镜🤔
土豆切丁，鲜牛肝菌切块
锅内放油，先炒土豆丁
土豆炒至表面微微发焦，有颗粒感
盛出土豆，放入洋葱翻炒
洋葱炒至软烂
炒好的洋葱和土豆
锅内稍多放些油，放入蘑菇翻炒
颠个勺🤗
蘑菇会出汤，不用担心，因为后面还要加牛奶
蘑菇炒软，不再出汤的时候加入牛奶
加入一整盒牛奶
将牛奶烧开，放入炒好的土豆和洋葱，如果土豆较多，可加入开水刚好没过土豆
不断搅拌
注意锅底没有多余的水分的时候就可以了，否则咖喱会糊
配上米饭，大快朵颐吧🥳
臭香的豆腐乳（无需菌粉）
小时候菜园里断菜时，酸白菜，辣椒腌韭菜还有臭豆腐便成了家常菜，现在不管走到哪儿，怀念的还是儿时的味道，一冬一夏，仿佛就在昨天。过年时回家向母亲讨教了一下这几样菜的做法，今天来说一说这个豆腐乳，也就是我们家说的臭豆腐的做法。
用料：
1块约一斤豆腐
3-4勺辣椒粉
10克盐
做法：
准备一块豆腐，老豆腐嫩豆腐都可以，我这里用的是两斤老豆腐，就是闻着味很重的不容易碎的那个豆腐。大家吃不到这么快，1斤即可，好吃了再做。
准备好容器，洗净，厨房纸擦干水，全程保证豆腐无油无生水。
豆腐切块，大致两公分长宽高，我比较随意。
上锅蒸豆腐，提醒一下，篦子也要无油无生水呀。水开再蒸5 -6分钟即可，蒸好放凉备用。
拿一个碗，放入辣椒和盐，篦子上的豆腐蒸出来的水倒一点点倒里头，只要一点点！不然盐都跑底下去了下一步就不好操作。其实这个量也是根据自己口味来调整没有必要非要称重，腌菜一般要比正常的口味偏咸一点，一是更容易保存，二是下饭！这个辣椒是网上买的做泡菜剩的辣椒粉，辣度适中，颜色很深，说是新疆的辣椒。
夹一块豆腐，均匀的沾盐和辣椒，如图，想快的多放几块一起滚滚。想辣就滚满满的辣椒，想咸就滚厚厚的盐！适中的话就如图那样。
这是我做好的，封上，美味还是要等的。
豆腐的质地变得很嫩，筷子轻轻一动就碎了（如下视频，之前做的，快吃完了。）打开盖子，臭香臭香的，像榴莲！就是发酵好了。如果看到豆腐有毛毛，没有关系的，那是菌丝，发酵时间也根据温度来吧，想味道淡一点觉得味道合适就开始冰箱冷藏，吃的时候拿出来，想浓郁一点，就室温发酵到味道浓，别过火了，冲鼻子就不合适了！发酵到味道合适以后，冬天室温保存，夏天冰箱冷藏米饭来点，馍馍来点，对了早上吃面包也要来点，完爆超市瓶装的臭豆腐！
这个味道已经是极致了！让你欲罢不能！
水炒鸡蛋---无油滑嫩嫩
今天我们要来分享水炒鸡蛋，这样做出来的鸡蛋入口即化，凝而不固，软嫩清香。为了避免摄入过高的热量，试试这款水炒的鸡蛋吧，夹在面包中做成三明治也超级棒哦！
用料：
适量（一般2只）鸡蛋
一小把虾皮
少许克盐
适量清水
做法：
鸡蛋打散在小碗中，然后领取一个小碗倒入与鸡蛋基本等量的纯净水
将水倒入锅中，加入虾皮和少许盐，开大火煮沸。
火调小一些，将鸡蛋倒入水中。
不要搅拌，等待鸡蛋液慢慢凝固并膨胀起来。
此时用铲子轻推鸡蛋，慢慢翻炒。
炒至锅内的水分基本蒸发干了即可出锅。
最后乘出装盘即可，一到减脂餐就好了！
鸡蛋蒸豆腐
用料：
150g嫩豆腐
2个鸡蛋
少许盐
半勺酱油
少许砂糖
半碗温开水
做法：
将鸡蛋打入大碗中，加入少许盐、砂糖、酱油，打均匀，然后加入半碗温开水，再打一下，打到起泡为止。
然后将打好的鸡蛋倒入碟子里，再将豆腐切块放入。
水开了就放进去盖上盖子蒸3分钟，然后打开盖子透透气，再盖上蒸1分钟，关掉火，但不要打开盖子，由得它闷几分钟在锅里，就可以了！超级滑！
巨简单的电饭锅糖炒栗子
板栗🌰新鲜上市，市场买一斤，电饭锅来做，又简单又好吃，糯唧唧的，又香又甜
用料：
500克板栗
1勺食用油
2勺蜂蜜
1小碗水
做法：
板栗洗净切口
放入电饭锅，加入一勺油搅拌均匀
两勺蜂蜜搅拌均匀
一小碗水，按下煮饭键，煮饭完成后，再按一次继续加热煮干水分即可
出锅
特别好吃，糯唧唧
每一颗都是爱你的样子
特别好吃
又香又甜
清炖鸡（捷赛版）变新疆椒麻鸡
买了六个鸡腿🍗做了清炖鸡，结果，因标准饲养，肉质柴又没味，被老公嫌弃，爆改成新疆椒麻鸡后，才被消灭光！经验教训：如果没有买到散养的活鸡，对于味觉灵敏如警犬的老公来说，我就不伺候他清炖鸡了哈！
用料：
6个鸡腿🍗
清炖10粒，椒麻鸡50-80粒花椒粒
清炖10片，椒麻鸡6片姜片
半个洋葱
1个红辣椒🌶️
1个绿辣椒🌶️
一把香菜
2根 清炖鸡用小葱
6瓣 拍碎蒜
5个干辣椒🌶️
一碗鸡汤
做法：
鸡腿不飞水，仅仅用开水川烫一下。先在锅底放几片姜，葱段4个，放入鸡腿，再倒入料酒30ML，盐5克，还可以放干辣椒🌶️3个，花椒十几粒，最后倒入1600毫升水，按“清炖鸡”键，就好了。出锅撒葱花。但是，这样出锅的鸡肉与鸡汤，老公弃之，嫌淡。即便再加盐，他也觉得肉质柴，汤也不喝，嫌油腻！我口味淡觉得很好啊！另，之所以六个鸡腿，是因为刚好铺满捷赛锅底，大家也可以用电饭煲电炖锅煮锅炖清炖鸡。反正，椒麻鸡之前是把鸡肉清水炖熟，晾凉撕块备用的。
我只好想法爆改！待鸡肉凉了之后，戴上手套🧤撕成鸡肉条放在饭盒备用（之所以饭盒，防止这次做不完后可直接冷藏）作为老新疆人，当然准备好洋葱，绿尖椒红辣椒🌶️块，姜片，香菜碎与蒜末。备注：六个鸡腿的肉量的确是两盘椒麻鸡所需肉量，分两次正好！
这个步骤是关键！大火烧热空锅锅底，用手探探，温度上来啦再倒油，热锅凉油不蹦！放50毫升油，转转锅，均匀受热后，放入一颗花椒试试油温，花椒开始冒细密泡泡开炸，就立即放入姜片略炸，然后花椒一把，大概50-80粒，再立即放入干辣椒5个，如果喜欢辣，可以多放。这时爆出香味了，放洋葱，红绿辣椒🌶️块，翻炒几下，待洋葱变软变透明，放生抽30毫升，4克盐，15毫升醋，倒入鸡汤一碗，搅拌均匀，尝尝味，咸淡OK了放入鸡丝炖一会儿入味。
盆底铺好香菜，还可以加黄瓜🥒条，香菜提鲜，黄瓜爽口，中和麻辣！倒入即可。
老公终于满意！此菜非常下饭，家里的糙米饭一扫而光！
黄桥烧饼
个人喜欢葱香味，所以咸馅我放了些葱花，不喜欢的可以调成五香的！随意～
用料：
400克中筋面粉
200克水
30克食用油（无味）
4克盐
咸馅：
适量葱花
适量十三香
适量盐
甜馅：
30克太古幼砂糖/糖粉 
8克玉米淀粉
做法：
面粉，油，盐，水混合后，揉成光滑面团，醒20-30分钟！然后分成12个
擀成牛舌状，放入糖馅！
两边捏紧，稍擀一下，翻过来放入烤盘，表面喷点水，撒上白芝麻即可！
烤箱提前预热，230度上下火中层10分钟，表面上色就好啦😋
咸馅步骤同上！其实就是少油的葱花饼😜
热的时候不是很酥，放凉就好啦，味道和卖的一样！
滑嫩无比的叉烧鸡腿 | 买不到梅花肉可用它代替！
记得刚出国那年特别想吃叉烧肉，无奈当时所在的小村没有卖梅花肉，我也试过用里脊肉代替，但口感特别柴差点要放弃做这道菜了…无意中看到别人做的叉烧鸡腿，回家我也试做了一遍…结果让我！特别！！满意！！鸡腿本身就很嫩，有了叉烧酱的加持，整体特别好吃！于是乎在小村的那几年总做这道菜，家属和朋友都赞不绝口~

 

后来买到梅花肉后就渐渐忘记这道菜了（哼渣女🤷🏻‍♀️），昨天和家属聊起以前的事时无意中提到叉烧鸡腿，我们都很怀念，今天立马安排起来~（还是那熟悉的味道，原来的配方）做法特别简单，大家一起试试吧：
用料：
6只鸡腿
2勺李锦记叉烧酱
2片姜片
做法：
准备一个大点的碗，放入洗干净的去骨鸡腿，加入两勺李锦记叉烧酱和两片姜片，抓拌均匀后冷藏一晚上。
平底锅放油，放入叉烧鸡腿，中小火煎制两面金黄即可。（一定要熟透哈）
放凉后切片或切块都行，撒适量熟白芝麻。
炒锅内放一勺叉烧酱和两勺水，大火煮至浓稠后淋入鸡肉里~完成！
广东椰子鸡
秋高气爽，椰子水煮鸡，多一份清甜滋补，少一份油腻肉柴
用料：
1个椰子
半只走地鸡
2片生姜
1/3个柠檬
1/2块沙姜
2瓣蒜头
做法：
我的食材
椰子水与冷水1:1下锅，放入姜片2片，大火煮开
这时候开始准备灵魂酱料，将沙姜、蒜头，柠檬切碎搅拌一下，加入生抽即好
大火煮开后，倒入鸡肉，继续大火10分钟即可。途中不用放任何调料，花生油也不用，清淡的厨友可以连盐也不用放。煮过的鸡肉鲜嫩清甜，满口椰子味。汤也好好喝，喝不完还能加点面煮下一餐来吃。
出锅，开吃！
咕咕霍夫海绵蛋糕
戚风蛋糕和海绵蛋糕可以说是最常见的蛋糕做法了，其实戚风蛋糕是海绵蛋糕的一种。看似差不多，又各有特色。都在蛋糕界占据了重要的地位。海绵蛋糕那种扎实绵密的口感让人欲罢不能，而且用料简单、制作方便、成功率高，是居家烘焙的入门作品。下面咱们一起来看看做法吧！
用料：
5个鸡蛋
150克低筋面粉
65克玉米油
90克白糖
适量防潮糖粉（撒表面）
做法：
准备好材料
将鸡蛋全部打入盆中，无需分离蛋白蛋清，再一次性加入白糖
用电动打蛋器高速打发至蓬松发白，提起打蛋头滴落时纹路不易消失即可
筛入低筋面粉
翻拌均匀
加入玉米油
翻拌均匀
将拌匀的蛋糕糊倒入咕咕霍夫模具中，再提起模具震出大气泡
放入预热好的海氏i7烤箱，上下150度，下火140度，中层烘烤45分钟
取出晾凉无需倒扣
凉透后再脱模
撒上防潮糖粉
成品图
图二
肉沫粉丝煲
不知道吃什么的时候我经常会做肉沫粉丝煲，每一根粉丝都吸饱了肉汁和酱料的味道，一碗饭都不够吃。
用料：
100克红薯粉
100克肉末
5瓣蒜
2勺生抽
2勺料酒
1勺豆瓣酱
2克糖
做法：
粉丝加水泡发
锅中倒油，放入一勺蒜末炒香
放郫县豆瓣酱炒出红油
再放肉沫炒熟
锅中放2勺酱油
2勺料酒继续煸炒
放入泡好的粉丝
加水煮开，倒入砂锅中小火闷煮至粉丝变软
出锅前加适量糖调味
再放入小米椒和蒜叶
肉沫粉丝煲就做好了
藠藠冬笋炒腊肉
没有故事，就是好吃(๑´ڡ`๑)
用料：
1块腊肉
两个中等大小冬笋
一小把藠头苗
两三瓣大蒜子
干辣椒，剁辣椒，新鲜辣椒随你喜欢随便放辣椒
适量盐
适量生抽
多来点食用油
做法：
搞一节腊肉刷洗干净，然后煮个五六七分钟吧，煮好捞起来切片，如果太咸，切片后放水里泡会，具体泡多长时间看你自己觉得够不够淡了
冬笋去皮，不要冲洗，直接切片焯水1到2分钟，捞出沥干水分备用
藠头拍扁，藠叶切段
泡好的腊肉，无油小火下锅煎干水分，然后放一点点油炒香出锅
多下点油，爆香蒜子和辣椒
放藠藠炒软
放冬笋略炒几下，加盐和生抽快速翻炒均匀
倒入腊肉炒两下出锅
准备两碗🍚吧
家庭版雪花酥
我是一名审计工作者，平时经常出差，但是这并不能影响我对美食的热爱，对于那些常常称工作忙的人来说，我更愿意抽出时间来制作美食，制作美食可以带给我无限的乐趣。最近我又制作了雪花酥，雪花酥是一款风靡吃货圈的网红，它的味道好吃，外形好看，制作简单，春节快到了，雪花酥可以作为年货，下面让我们一起来制作这款网红吧！
用料：
150克原味棉花糖
125克混合坚果（每日坚果）
180克小奇福饼干
45克全脂奶粉（不甜）
40克淡味黄油
1个不粘锅
1个硅胶刮刀
1个不沾金盘
1双防粘手套
做法：
第一步，开小火，将切成小块的黄油倒入不粘锅里慢慢融化。
第二步，黄油完全融化后，继续开小火，将切成小块的棉花糖倒入不粘锅中，用刮刀沿着不粘锅的边缘不断转动棉花糖，使棉花糖受热均匀，慢慢融化。
第三步，棉花糖融化后，关火，加入奶粉，这时候棉花糖会变黏，用刮刀迅速搅拌，搅拌动作要敏捷，使奶粉和棉花糖充分混合
第四步，奶粉和棉花糖混合均匀后的状态。
第五步，迅速将混合坚果和饼干倒入不粘锅中，用刮刀迅速翻拌。
第六步，把翻拌好的雪花酥倒入不沾金盘中，戴上防粘手套，拿起雪花酥不断向外翻转，使材料混合均匀。
第七步，把混合均匀的雪花酥放入不沾金盘的边缘，用手按压平整，如上图的形状。
第八步，在雪花酥冷却之前，双面撒上奶粉，我用的是雀巢的全脂奶粉。
第九步，将完全冷却的雪花酥用锯齿刀切成小方块，我喜欢切成高约为1厘米的小方块。


雪花酥的制作是不是很简单呢？赶紧动手制作吧！
腌制温州酱油肉
麻麻的味道
用料：
克1500五花肉
适量料酒
适量白糖
10分之一酱油
一点姜丝
做法：
肉，酱油，料酒，姜丝，白糖加入腌制一个小时，肉如果没有被淹没的可以翻身让肉尽量都被腌制到，腌的太久肉会太咸，尽量准时拿起来
一小时后取出，阳光照射，微风吹干
吹晒2～3天左右差不多，看肉干的程度
干了之后冷冻保存，需要吃的时候取出
刺身甜甜圈
夏天就是玩美食的季节，
利用刚买的生鱼片，
来玩不同的花样美食。

做个刺身甜甜圈，
要吃几个就做几个，
看了心情愉悦也会有食欲哦！！


原方搬运自 Trasha安安 原方址在小贴士..  略有修改，以便理解~
用料：
适量白米饭
适量刺身
适量小黄瓜
适量沙拉酱
适量芥末
做法：
准备材料~
用自己稀饭的刺身.

切适量大小..

可以🐳辣么大~
也可以🐛辣么小~ ~
小房瓜切薄片..
米饭放入甜甜圈模具里

PS.手沾湿💦取🍚才不会沾手..
定型后.

放在盘子上..
铺上小房瓜、刺身。

挤上少许沙拉酱。。

随自己喜好摆盘啦.
你的世界你做主..
沾上芥末酱油~

开柒去噜~ ~(>^ω^<)


邻居家小孩:爱的魔力转圈圈..
培根金针菇卷
用料：
5-6大片培根
3-4两金针菇
适量蚝油
适量白糖
适量（或黑椒汁）
做法：
将培根分成两段，金针菇洗净并把根部去掉；
分成段的培根，卷上适量金针菇，用牙签固定住；
平锅待锅热后，倒入少许油（一点点就够了），因为煎培根会出油；
煎至培根泛金黄色，就可以出锅了；摆入盘中时，将牙签撤掉；
另起锅，放入蚝油汁及白糖调味。蚝油汁和培根都有咸味，所以不用再放盐了。为防止扒锅，在炒蚝油汁前在锅中倒入少量食用油。
如果不爱吃蚝油汁的，可以尝试黑椒汁，味道一样好。
鳝糊炒拉面
浓油赤酱的响油鳝糊+上海炒面=每一口都是油但就是放不下筷子的鳝糊炒拉面~╮(╯▽╰)╭   加些豆芽菜还它几分清爽~
用料：
300g鳝丝
300g拉面
20g香葱
适量姜、蒜
5ml蚝油
15ml料酒
15ml老抽
30g白砂糖
50g油
10g生粉
10g白胡椒粉
适量盐
适量豆芽菜
做法：
【炒鳝糊】香葱、老姜、蒜分别切成末备用。鳝丝改刀，切成10cm左右的长丝。
炒锅中放入1汤匙油，大火热锅，放入葱姜蒜末煸炒片刻，马上放入鳝丝煸炒至散发香味。
锅中加入绍兴黄酒、老抽、蚝油搅拌均匀，加入白砂糖、1/2分量的白胡椒粉、盐，加入豆芽菜翻炒均匀。
生粉放入碗中，加入1汤匙冷水搅拌均匀，淋入锅中搅拌均匀，使所有鳝丝都均匀地裹上一层酱汁。将鳝丝淋上少许芝麻香油后盛入盘中备用。
【炒拉面】两勺生抽加一勺生抽、一勺白糖调匀即成料汁，锅里加清水烧开，放入面条，水滚即捞出面条，过冷水沥干，淋些油晾凉。
锅里倒少许油，放入葱花，炒香。放入面条，同葱花一起炒匀，再倒入调好的料汁，用筷子翻炒面条，使料汁均匀的裹在面条上。翻炒片刻盛盘。
把鳝丝淋在面上，在中间用勺压出一个小窝，将剩余部分的香葱末、蒜末放入窝中，并将剩余的白胡椒粉撒在表面。 另起炒锅，加热剩余部分的油，加入芝麻香油，大火烧至9成热，将油一部分淋在装有葱末和蒜末的小窝中，一部分淋在其余鳝丝上。
寿喜烧锅
用料：
200克肥牛
做法：
豆腐午餐肉煎一下
1
魔芋丝
2
肥牛
煎好了
我买的现成的寿喜锅汤汁
这是我买的寿喜锅汤汁
摆好了
美式煎土司
这种口感，吃过了也形容不出来
用料：
2片土司
2个鸡蛋
250ml淡牛奶
1片芝士
若干蛋黄酱
做法：
两个鸡蛋，250ml牛奶，混合后打均匀
把土司放入打好的蛋奶液体中浸透
平底锅中无需倒油，把浸透的土司拿出放在锅里，中小火慢煎
两面煎至微微焦黄后取出，铺上一层芝士片，后继续煎下一片（芝士一定要先放好，利用温度慢慢融化）
另一片煎好后盖上去，可以根据个人口味加蛋黄酱，不放也可以，当然，不放芝士都可以，也可以用其他东西代替，比如奶油
口感非常好噢，我觉得放了芝士会有点腻，看个人喜欢吧
凉拌银耳
凉拌银耳

我最近做了几次银耳红枣羹，舍友一北方人，说看着就不好吃（明明很好吃，稠稠黏黏的，很糯的）。我问她那难道不吃银耳，才知道那边银耳是凉拌，又问，还是大厨才会的，家常不做。呵呵，其实很简单嘛！
用料：
半朵银耳
3-5根红干辣椒
一点（小葱一两棵，大葱半片叶子）葱
2颗生蒜粒
两片（适量即可）生姜
少许（不要放多了哦）盐
少许生抽
少许（酸甜口）白糖
少许（都不要多了）香醋
两三滴（可有可无）老干妈豆豉油
做法：
银耳半朵，温水泡发，清洗干净，开水冲下，切丝（划半，侧平放，捏住根部，从叶子边往根部切丝，不用太细，太整齐，照着随便切就好，最后根部丢掉）
红干辣椒，水冲洗下，切丝（有厨房剪就剪剪，更快）。

葱洗干净，小葱就整根切段，大葱就半片叶子切丁。

姜两片，切末。
以上（银耳、辣椒、葱、姜）全部放入大点儿的盆或碗里面，撒盐适量、生抽适量，颠几下盆，简单筷子拌下，接着撒入绵白糖少许，香醋少许，再颠两下盆，筷子拌下，滴两滴老干妈豆豉上面的油（滴不滴油无所谓，建议滴油前先尝下银耳味道怎样），筷子拌匀，既可。
香甜银鳕鱼泥（建议10个月以上宝宝食用）
小孩子在一岁可以吃一些鱼肉和蛋制品，同时，豆类制品也含有比较高的营养，这个阶段的孩子是需要及时的补充营养，防止生长不达标，出现营养不良的情况，所以合理的搭配饮食是比较重要的，但是要注意要一点一点的添加，查看宝宝食用后有没有出现过敏反应。
用料：
一块银鳕鱼小块
做法：
挑选法国进口银鳕鱼一块，解冻，洗干净备用
去除鱼皮鱼骨
用新鲜柠檬腌制10分钟
烧水等待沸腾，将放入盘中银鳕鱼上锅蒸4-5分钟。用筷子很容易插透，感觉肉一块一块的分离就行了。等待鱼温热时带上一次性手套将鱼肉捏碎，挑刺。（如果宝宝十个月以下用绞肉机弄成鱼泥，八个月以上训练宝宝咀嚼能力直接捏碎就行）

将鱼泥放入冰格里冷冻成形装瓶。等需要的时候提前拿出来软化，上锅蒸一下拌入菜粥里就行啦。
比如：一块制作好的鱼泥+西兰花+米糊
一碗【银鳕鱼西兰花米糊】就做好了
再比如：一块制作好的鱼泥+胡萝卜+米糊
一碗【银鳕鱼胡萝卜米糊】也简单完成
银鳕鱼肉质肥厚鲜嫩，少刺，营养专家指出：

1、银鳕鱼有极高的营养价值，富含天然维生素A、维生素D、DHA和优质蛋白质。2、维生素A可促进宝宝的视力发育，维生素D能帮助钙吸收，促进宝宝牙齿、骨骼的生长，补锌，补钙。3、优质的鱼肉蛋白易消化，能增强宝宝体质。4、银鳕鱼中富含DHA，是小儿视网膜的重要组成部分，又是公认的益智与促进小儿大脑发育。
巧克力脆饼
这款饼干的原方是来自君之的特浓牛乳棒饼，稍稍改动其中一点材料，就出来完全不同的口感。
配方中的量可以做长帝25B两盘，我排得比较稀，最后出的成品就是这图片上的两个量。
用料：
40g好时巧克力酱
20G全脂甜奶粉
40G黄油
20G玉米淀粉
60G低粉
做法：
黄油室温软化后，将巧克力酱和奶粉倒入软化的黄油中，搅拌均匀，搅拌时可将盆坐于温水中，变成糊状即可。
将玉米淀粉与低粉混合过筛后倒入黄油巧克力奶粉糊中，抓捏均匀成面团，此时面团较软，没有关系。
将面团放入保鲜袋中，用擀面杖擀成
3cm的薄面片，置冰箱冷冻室，10分钟后稍冻硬即可取出，此时预热烤箱，上下管180度。撕去保鲜袋，切成条状，排入烤盘，烤箱中层10分钟。取出晾凉后装入饼干盒中。
葱油粑粑
用料：
500G粳米
适量米饭
100G糯米
240K水
适量葱
适量盐
做法：
把三种磨碎打成桨
放入适量的水和盐
放入葱
油温一定要控制好，200度
两面不要烧糊了
不需要烤碗的低脂营养早餐—一看就会的香蕉牛奶烤燕麦
减脂期间挖掘好吃低脂饱腹感强的东西～dangdang—香蕉牛奶烤燕麦 口感💯颜值💯
用料：
一个香蕉
38g奇亚籽燕麦片
120克左右牛奶
适量，依个人喜好枸杞
适量，依个人喜好桂圆肉
1个鸡蛋
做法：
香蕉去皮切成两半，一半碾成泥，一半切成薄片备用。香蕉泥放胚底。（没有烤碗，可以用锡纸整型，我是把锡纸撕自己觉得合适的大小。放入水果碗当模型整形拿出哦，亲可做参考。没有水果碗也可以做的）
准备好需要的奇亚籽燕麦（即食）➕入120g左右的牛奶没过燕麦就好。搅拌泡几分钟，觉得软了就可以。（注：有些人喜欢吃软糯的可以➕多一点点，注意不要太多，避免成不了形）
把准备好的燕麦牛奶倒在香蕉泥上面，此过程无须搅拌。轻轻晃动整形平整就好。摆上事先准备好的香蕉片，枸杞，桂圆。（也可以加入坚果，果干，其他水果，依个人喜好）
鸡蛋打散搅拌均匀，倒入材料中。此过程不要过度搅拌。我是用小勺子在表面把蛋液抹匀即可。觉得牛奶有点少➕了一点点在蛋液上，抹匀。
烤箱上下火180度预热5分钟，放入烤箱中层180度20-25分钟
摆盘，享用美味的早餐吧！                注：我用了23分钟左右，到20分钟会看看。觉得想再硬实点烤多3分钟刚刚好。每个烤箱脾气不一样，具体自己拿捏哦。低脂美味营养的早餐就出炉啦！！饱腹感很强哦，我吃了三分之二就撑啦。感兴趣得亲也可以尝试下哦。欢迎分享经验。
减脂玉米面发糕
跟前面那个糙米糕差不多，只不过少放了50的面粉改成玉米粉了，没放鸡蛋，不喜欢那味。
用料：
150克玉米面
50克自发面粉
1.5克酵母
1克泡打粉
适量克葡萄干
170克水
做法：
把所有材料称好，加入水，搅拌均匀，放温暖的地方发酵，现在天气差不多1个小时，然后排气，倒入马芬杯，二次发酵10分钟，热水上锅蒸15焖5分钟
香煎奥尔良鸡扒
用料：
鸡胸肉
味好美新奥尔良粉
做法：
鸡胸肉洗干净，加入味好美新奥尔良烤翅调料粉腌制30分钟以上
锅里放油热锅，放入鸡扒小火慢煎，煎几分钟后，在锅里加入一些饮用水大火烧开转小火，直至收干水后即可出锅
太香了，赶紧享用吧😉😉
超满足的煎芝士火腿三明治 Grilled Cheese and Ham Sandwich
"落魄大厨"中男主角给儿子做了一道煎芝士三明治当早餐，涂满黄油的方片土司在热锅里滋啦啦煎到酥脆，满得要溢出来的芝士被热气烤化，牵出长长的丝，简直就是终极满足早餐食谱的代表之作！

这个方子是结合了好几个食谱，好操作，从准备到吃不超过十分钟，给新的一天一个能量满满的开始！
用料：
4片厚片土司
50g无盐黄油 软化
2茶匙黄芥末酱（或番茄酱，BBQ等任何你喜欢的酱料）
1茶匙蜂蜜（可不加）
4片切片火腿
80g硬芝士擦丝或切片
做法：
取一半软化黄油，均匀涂抹在每一片土司的一面上。
将其中两片土司翻转，没有黄油的一面涂上黄芥末酱，铺上火腿和芝士，然后盖上另外两片土司（可在没有黄油的一面上涂上蜂蜜）组合成两个三明治，使有黄油的两面在外面
平底锅中火加热，融化剩下的黄油，将三明治放入，两面各煎2-3分钟直至表面金黄
出锅，切开三明治，就可以看到满满融化的芝士啦，幸福感爆棚
热一杯牛奶，洗一个水果或者取一些沙拉叶，就是营养丰富的一顿冬日早餐啦
简易版杂酱面
用料：
五花肉
黄瓜
洋葱
甜面酱或黄豆酱
蒜米
生面或挂面
盐
生抽老抽
蚝油
青红辣椒
做法：
黄瓜切丝备用，辣椒洋葱切好备用，面条煮好过冰水备用。
杂酱：五花肉、蒜米、辣椒、洋葱切末下油锅爆炒，放生抽，老抽，蚝油调味，放一点水和尽量多的甜面酱（或黄豆酱）熬杂酱，等杂酱变浓稠可以关火。
碗里码好面条，黄瓜丝，倒入杂酱，拌好就可以吃了。
烤箱自制薄脆片
我个人做薄脆片的一种方法。
用料：
1个鸡蛋
20g食用油
10g糖粉
22g低粉
一点点盐
适量香草精
做法：
盐+糖粉+食用油混合均匀，分次加入鸡蛋液搅匀，加入香草精搅匀，最后入低粉用蛋抽搅拌均匀。
烤盘铺不粘烤垫，倒入适量面糊，用刮板轻轻刮成薄薄的一层。尽量厚薄一致。
烤箱预热165度中层，烤9-10分钟（视自家烤箱情况），烤至焦黄色，小心不要烤糊。
烤好后放凉掰成小块，放碗里压碎即可。
宝宝辅食-芒果蛋黄溶豆（1岁）
来个芒果的吧
用料：
18克奶粉
几滴柠檬汁
3个蛋黄
20g芒果泥
做法：
1，把芒果压成泥，可以用筛子
2，芒果加奶粉拌匀
3，蛋黄打到画八字不轻易消退，将蛋黄和拌好的芒果翻拌均匀，装入裱花袋，剪一个超级小的口
5，我是手残党，哈哈哈，一个个挤好，烤箱110度20分钟左右（请根据自己家烤箱情况调整，我的烤箱温度偏低）这个量小烤箱可以烤2盘
夏日必备甜品--鲜芋仙｜烧仙草｜紫薯芋圆｜蜜豆｜抹茶芋圆
炎炎夏日来上一份清清凉凉、甜甜蜜蜜的鲜芋仙是最好不过的。鲜芋仙里面的芋圆，蜜豆，烧仙草缺一不可。下面将为大家详细介绍～


B站：Elena爱画画，有视频版教程。
用料：
#蜜豆
100克红豆
100克糖
#紫薯芋圆
100克紫薯（芋头）
100克混合淀粉（木薯粉➕玉米淀粉）
#抹茶芋圆
30克土豆泥粉
30克抹茶奶茶包
30克混合淀粉
20克热水
#烧仙草
20克烧仙草粉
120克水
做法：
制作蜜豆
红豆浸泡一晚后，用高压锅压软烂，加糖熬制浓稠。晾凉后装瓶密封保存。
制作紫薯/芋头芋圆

将紫薯/芋头切小块蒸熟后，碾碎。加入混合淀粉，揉成团，搓成条，切丁。撒上干粉，冷冻保存。
制作抹茶芋圆

土豆泥粉➕抹茶茶包➕混合淀粉搅拌均匀，再加适量热水揉成团。与上述步骤相同方法保存。
（没有土豆泥粉的可以直接用土豆泥替代。没有抹茶奶茶茶包的可以用抹茶+糖替代）
制作烧仙草

烧仙草粉加入热水中不断搅拌，粘稠后盛出晾凉。
准备好所有材料后就可以制作鲜芋仙了。
芋头，紫薯切块分开煮熟。
水开后煮芋圆，待芋圆飘起捞出过凉水。
最后一勺紫薯，一勺芋头，一勺芋圆，一勺烧仙草，一勺蜜豆。再淋上一勺炼奶，一勺牛奶，美味可口的鲜芋仙就制作完成啦～（还可以加一些芒果，草莓，西瓜之类的水果。以及刨冰，小圆子等任何你喜欢的元素）
冬季版江南地区精力汤（简版）
冬季版简易精力汤。江南地区。小试牛刀。
用料：
1只苹果
1只橙子
1只香蕉
半根胡萝卜
2个小橘子
1个纸质核桃
做法：
准备食材。冬天只买到这些水果。
放入榨汁机。我的是vitmix 6300。
啦啦啦。味道不错哦。
奶黄流心月饼
用料：
流心馅（15×8g）
50克奶油
10克奶粉
20克糖
1片吉利丁片
3个咸蛋黄
奶黄馅
2个鸡蛋
120克牛奶
30克糖
25克中粉
25克玉米淀粉
25克奶粉
30克黄油
做法：
流心5g，奶黄25g，皮20g
墨鱼烧
接上回💭
复习了一会 ＃>> >> 渐入佳境……很快就困了💤
小憩，果不其然我梦见了杨过，在BBQ🍡🍡（老师举的栗子🌰%融会贯通）
没来及看清楚他正准备烤什么，刚出场我就醒了～
肚子又饿了，今日份小点心还没开发，既然在BBQ，那么就来份没有炭火的墨鱼🦑烧吧～
用料：
四五颗墨鱼🦑丸（自制）
30克面粉
10克玉米粒
5克即食燕麦
半只洋葱
10克橄榄油
做法：
1：基底。面粉加水少许盐混合。（我用了炸天妇罗的粉，也可以用低粉）图示的份肯定是不够的，只能制作第一层，只要浓稠基本在1:1的比例，不用太精确。
2：有料。墨鱼🦑丸（自制的，实足墨鱼肉，切小块），玉米粒（熟），洋葱（这里切丝～取意墨鱼花的效果，用洋葱丝实现吧），生菜🥬，即食麦片（临时起意，如果提前准备可以考虑用煮熟的生燕麦，更饱满）。
3:一楼。热锅起油，倒入面粉，中小火，待有些凝固，便于后期翻面有型。
4:上楼。顺序很重要～墨鱼🦑丸先，然后玉米🌽粒，然后加入适量液体面粉（便于固定以及吸附），接着放燕麦（融合），上层洋葱丝，忍不住洒了些罗勒碎🌿
5:反转。待表面凝固，淋上些橄榄油，翻身然后压一下。
6:调味。可以选择在中途，或者等两面都制熟后，生菜碎拌入喜欢的调味酱，类似BBQ的蘸酱（这里总算可以过BBQ🍡🍡的瘾了吧），我加了寿司醋～～～没办法，小清新口味～
7:成品。两块墨鱼🦑烧中间夹上BBQ生菜🥬
豆豉蒸秋刀鱼
秋刀鱼来自海洋，体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸。肉质结实，少放盐时嚼起来带甜。适合煎、烤、炸、焖、蒸等各种烹调方式。今天这款豆豉蒸秋刀鱼，一开盖，豆豉和姜的香味扑鼻而来，夹杂着鱼的鲜，吃起来更是唔得谈！！！
用料：
三条（小）秋刀鱼
适量豆豉
适量姜
适量糖、盐
适量油、生抽
做法：
秋刀鱼处理好，去内脏洗净，切成一小段一小段的，生姜切细丝，适量的豆豉洗净。然后将切好的鱼、姜、洗好的豆豉放入扁盘中，加入适量的糖、盐、油和生抽，搅拌均匀，腌制一小会儿。
将腌制好的秋刀鱼，放入蒸锅中，中火将水煮开，水开后转小火蒸至熟透入味。大约蒸十五到二十分钟即可。
蒸好出锅后，稍微搅拌一下，让每一块鱼的味道都均匀些。飘香的豆豉味迎面而来，豆豉的味虽浓郁，但毫不掩盖到秋刀鱼的鲜美，反而能令秋刀鱼更鲜甜。
蜜橘可尔必思气泡雪泥
蜜橘和可尔必思冻成的冰沙，加上气泡水，可以说十分消暑了。
可以按配方多做几份一袋一袋冻起来，要喝的时候，直接取一袋出来加气泡水就可以啦。
配方来自「100种健康特饮」，有改动
用料：
80g橘子罐头（果肉）
50g橘子罐头（果汁）
1大勺+1小勺可尔必思
100ml气泡水
做法：
首先准备橘子罐头和可尔必思
橘子果肉切小块
取一个密封袋，把橘子果肉，橘子果汁，可尔必思都放进去，尽量排除空气，密封好。
揉捏密封袋，充分混合。
放入冷冻室冷冻（一次可以多做几份，冷冻起来，随取随用）
冷冻好后，取出来，大致揉碎，打开加入气泡水，再密封好，再次揉捏，充分混合。
倒入杯子里，开吸！(≧ڡ≦*)
草莓慕斯蛋糕
完美配方，超级好吃的草莓慕斯蛋糕。
用料：
80g饼干
40g黄油
100g芝士
100g牛奶
8g吉利丁粉
250g淡奶油
50g糖
100g草莓（打汁）
10颗左右草莓
做法：
黄油隔水溶解，饼干弄碎混合，放入6寸活底模压实，放入冰箱冷藏
吉利丁粉放冷水泡软，8g大约30ml水
芝士，牛奶隔水融化，搅拌到无颗粒，再加入隔水融化的吉利丁粉
草莓料理棒打汁，过筛一下，比较细腻。加入芝士糊。
淡奶油加糖打发，加入芝士糊，翻拌均匀，慕斯糊完成。
冰箱拿出模，放上对半草莓，倒入慕斯糊。放入冰箱冷藏4小时以上。
避风塘波士顿龙虾
今年的龙虾又大又新鲜，传统的就是蒸熟蘸黄油，可是老这样吃就很没劲，香辣的吃过了，今天来个避风塘版的呗！

我发现避风塘版的小盆友特别爱吃。

又一版仰望星空，哈哈哈哈哈😃
用料：
看你喜欢吃多少龙虾
3勺料酒
2勺生抽
一点白胡椒粉
2根葱
2勺淀粉
200克色拉油
200克面包糠
少许盐
少许糖
一点点黑胡椒粉
做法：
先处理一下龙虾🦞筷子捅一下这里，据说是放尿，我以前都是直接砍了，哈哈。
料酒、生抽、白胡椒粉和葱拌匀。
切好块的龙虾放进去腌一刻钟。
用一个小锅，这样可以少放油，中火，龙虾块有肉的那面粘一下淀粉放进去炸，5分钟。
炸好用厨房纸吸一下油。
全部炸好以后，有需要的可以复炸一次，我偷懒了用空气炸锅转了5分钟。干锅中火炒面包糠，适量加一点盐、糖、黑胡椒和大蒜末调味，炒到金黄的时候下龙虾，翻炒均匀出锅。
这是龙虾版的仰望星空，哈哈😃
jamie的水晶虾饺
广东早茶必备之水晶虾饺  已经成功ko了虾饺跟肠粉 在家早茶指日可待啦🍵🥛🍽🍙🍝🍜🍥🍨🍲🍛🐣🐣
用料：
100克澄粉
2勺淀粉
150克沸水
1勺香油
2克盐
做法：
上述粉类混合好后 倒入沸腾的开水 搅拌捏成团  静置10分钟 分成小份  拿刀的一面摸点油慢慢一次性压平  这个动作木有难度  超有成就感 不用擀面杖 效果还超好 薄薄透透的 下面放入调好味道的鲜虾 开始包吧
热水上锅 敲黑板时间 请注意 请注意 请注意 一定只能蒸三分钟 一份都不能多 不然粉粉嫩嫩的虾饺会变成橡皮糖的口感 
回来 美美哒的虾饺开吃吧😋😋😋
青椒炒烟熏香肠
香肠是淘宝上一个四川妹纸那买的，烟熏味的。跟我常吃的不太一样。
用料：
一条烟熏香肠
10个青椒
若干蒜
做法：
香肠斜切片，切好后马在盘子里
青椒（我个人比较能吃辣，所以选的是细长偏辣的线椒）斜切条
蒜切末
由于线椒偏辣，油热入蒜爆炒后，我先下了辣椒翻炒。这里也可以先放辣椒干炒，再放油接着炒其他，会没那么辣。
之后炒香肠，不需要分开炒，直接合着炒更入味
最后加盐，我口味重，还加了一点蚝油和鸡精调味。
差不多翻炒匀就可以出锅装盘了，我比较爱吃嫩嫩的青椒，所以没有炒很久。
咕老鸡
用料：
鸡腿肉
面粉
鸡蛋
黑胡椒粉
盐
番茄酱
大葱
姜
淀粉
白糖
做法：
鸡腿肉用刀背拍一遍，敲打肉筋后切成大丁
用鸡蛋、黑胡椒粉、盐加料酒把鸡肉丁腌制15分钟
用面粉把肉丁裹成小球，低温油炸
淀粉、番茄酱、白糖、大葱、姜、淀粉加大半碗水调成芡汁
把芡汁炒热后倒入油炸好的鸡肉翻炒出锅
OK
无糖南瓜蛋糕卷
给宝宝的，南瓜有一定的甜味，所以不用额外放糖啦！做法是普通蛋糕卷的做法，加大了粉量，出来成品跟小四卷一样肉肉的。裹上南瓜泥，拿来做简易早餐或下午茶呀！
十月龄对鸡蛋不过敏宝宝以上均可食用。
用料：
2个鸡蛋
22克牛奶/配方奶
40克低筋面粉
15克玉米油
160克南瓜
展艺20cm方模模具
做法：
分离蛋黄蛋白，蛋白冰箱冷冻。蒸熟南瓜，或微波高火2分半，用料理棒打成泥。
牛奶与玉米油混合抽匀，然后筛入低粉。有些干是正常的，拌到无干粉状加入蛋黄，翻拌成顺滑的蛋黄糊。最后加入南瓜泥45g，混匀，蛋黄糊就做好了。
预热烤箱170度，取出冷冻蛋白。
滴入少量柠檬汁，打发蛋白到湿性发泡状。
蛋白是影响蛋卷是否开裂的决定因素，打发蛋白全程不要用高速打蛋。5速打蛋器用2档或3挡打蛋，三速打蛋器用中速打蛋。当打到整个蛋白开始没有流动性，蛋白出现光泽感，同时打蛋头经过的蛋白后部开始有了纹路，表明已经快接近湿性发泡。此时将打蛋器放到低速（5档打蛋器用1档，3速打蛋器用低速），打蛋头从外侧往内侧轻轻的画两圈，画好后再提起打蛋头基本就是合适的蛋白状态了。
取三分之一蛋白与蛋黄糊进行翻拌混合，然后再倒回蛋白盆，用一字/Z字法翻拌均匀。
离烤盘十公分的位置倒入面糊，抓住烤盘两侧，左右来回倾斜烤盘，让蛋糊自然流动到烤盘四角。如果觉得蛋糊不平可以再稍微晃动下烤盘，直至整个面糊呈水平状。
如果还觉得不够平，可以拿一个大的刮板。先沿对接线往四角推面糊，然后轻轻的刮平面糊，越刮越轻，不要来来回回刮同一个位置。（其实上一步如果晃动的好基本是不用刮板的）。
刮平面糊后，轻摔烤盘，震出面糊中的大气泡，然后送入烤箱。
烤盘放置在烤箱中下层（用小四卷的照片示意）南瓜蛋卷170度烤15~20分钟。看表面上色情况和烤箱脾气关火。南瓜蛋卷因为无糖所以上色很慢，到时间也切勿再烤，蛋糕体过干也是容易开裂的哦
取出倒扣在干净油纸上，撕掉底部油纸。稍微放到不烫手，抹上剩余南瓜泥。
卷蛋卷的时候，需要借助一根擀面杖，从切掉边的其中一侧开始卷。先将蛋糕边折进去一点，然后把擀面杖放在蛋糕折进部位的前方，卷上底部铺着的油纸，一点点的轻压蛋糕体向前推，蛋糕片会跟着一点点卷起来。
卷到最后，取一把直尺，或者什么也不用用一只手的手指顶住接口位置，另外一只手用力拉动下部的油纸，反方向使劲卷紧蛋糕卷。卷好后冰箱冷藏10-15分钟即可切片享用。
成品出炉。
233 葱烧排骨
与糖醋排骨相比，这道排骨口感更软烂。重点是超级香，消耗大量葱啊
我用的是香葱，也可以用京葱，做出来一样好吃
食谱书用了1000克，我减了量，觉得1000克真的好多。如果家里小葱多吃不完，完全随意哈，越多越好吃
用料：
排骨500克  香葱300克红糖30克  生抽25克  老抽10克  油10克  生姜2片  水40克         
香葱切段备用（大约5厘米左右）
做法：
排骨放入网框，置入主锅，加水没过肉，设定时间5分钟/温度50度/速度5 清洗，用水冲洗干净备用
把红糖粉（如果是红糖块，可先把红糖块打磨成粉，设定时间15秒/速度10 打磨）放入主锅，加入油和生姜，设定时间5分钟/温度120度/速度小勺 爆香加热
加入排骨、生抽、老抽、水，设定时间5分钟/温度varoma/反转/速度小勺 拌炒
第一次加入100克香葱，设定时间15分钟/温度varoma/反转/速度小勺 拌炒
第二次加入100克香葱，设定时间10分钟/温度varoma/反转/速度小勺  拌炒
最后加入100克香葱，设定时间10分钟/温度varoma/反转/速度小勺 拌炒
拌炒结束，装盘出锅，放点小香葱丝点缀
自制辣白菜
天冷的时候，常做的一款泡菜，跟远方亲戚学来的，每年冬天都要做几瓶送亲朋好友！
用料：
1棵白菜
半个梨
半个苹果
若干盐
若干朝天椒
2根大葱
1根胡萝卜🥕
做法：
流程图忘拍了，成品呈上，做法参考下方⬇️的Tips！
建议一次不要做太多，预防吃的太慢过度发酵！
2瓶
3瓶
可以吃时候的颜色
果蔬卡通包
用料：
500克中筋面粉
2克酵母
5克泡打粉
230克水
南瓜汁根据稠加多点，看情况水可以用菠菜汁或南瓜汁
60克糖粉
做法：
先将面粉，酵母泡打粉和糖粉称好搅拌匀，再放称好的水活果蔬汁倒进面粉里，快速
搅拌均匀
搅拌均匀后，有压面机的就省下不少工夫，用压面机压光滑。没有压面机，就使劲把面团搓光滑，大概要15分钟左右
面团搓光滑后，搓光成成条形下剂子，再用擀面杖擀成中间厚边薄，在包自己喜欢的馅
包好的包子放置一边醒发，醒发好水开放包子上蒸15分钟就好了
好好吃早餐
用料：
沙拉
水果
主食
饮品
做法：
好好吃饭，为了自己。
爆炒炒花甲（家庭版）
用料：
一斤花甲
适量生姜
适量大蒜
适量花椒
适量干辣椒
适量葱
适量老抽
适量盐
适量料酒
做法：
买回来的花甲洗干净备用  然后准备生姜大蒜切片末都行 辣椒切断 葱切段备用
起锅烧油 油温7层热放入切好的生姜大蒜花椒炒香倒入花甲 少许料酒翻炒 花甲炒开了加入调料 盐（可以加味精 鸡精）加入老抽继续翻炒  炒熟入味就可以出锅装盘咯
比饭店更好喝的西湖牛肉羹
天天炒菜不想做个汤吗？
特别简单的汤，不用炒不用油，比番茄鸡蛋还要简单的西湖牛肉羹，浙江名菜，生津开胃
用料：
100克牛肉
2个蛋白
适量胡椒粉
5g水淀粉
100g豆腐
适量盐
做法：
准备一块牛肉剁碎，越碎越好，不要害怕会煮成渣，他会聚在一起的，越碎口感越好
豆腐切小丁，也是尽量切小一点，看个人喜好吧，喜欢切成片也是可以的
准备两个鸡蛋的蛋清，打散（全蛋也可以）
把鸡蛋打成两半，把鸡蛋黄在两个蛋壳里面来回倒就可以把蛋清滤出来了，试一下很简单，失败了大不了用全蛋
新鲜鸡蛋更好弄哦
水淀粉，勾芡淀粉加适量水搅开，因为如果直接把淀粉加进去会变成很多小面疙瘩
香菜切碎，我准备了两份，一份稍微大一点，一份切的特别碎
烧水，用热水或者温水加入牛肉中搅开，第一遍的血水可以倒掉
然后将牛肉跟豆腐一起直接倒入开水里面小火煮
煮好后大火，边搅拌边加入准备好的水淀粉，会让汤变得粘稠有口感
然后同样的方法加入蛋清，用筷子在汤中快速顺时针翻搅，搅出蛋花
然后加入盐，胡椒粉，味精，香菜碎搅拌好即可
装碗盛出，喝一口
啧啧啧
味道天花板!
清淡超级下饭的肉末豆腐
主要是少油少盐 超级下饭菜！
好吃不长胖哟
能吃3碗米饭🍚
用料：
400克豆腐
适量肉末
适量生抽
3瓣蒜
做法：
豆腐用内脂豆腐，切的时候小心 洗干净
肉末加料酒 生抽 葱姜水 然后加点淀粉 搅拌均匀10分钟
然后起锅烧油蒜炒香 然后炒肉末

加水烧开 （水莫过豆腐的量就好了）
倒入豆腐 焖煮10分钟 
然后调个料汁一勺生抽一勺淀粉一勺水 均匀的倒在豆腐上  大火收汁 （把过抬起来轻轻晃动让淀粉均匀的和水融合，因为豆腐太嫩不能用锅铲，一用锅铲就碎了）
这样就可以装盘啦
满满当当 超级下饭
准备葱花
撒上葱花 超级超级下饭的肉末豆腐就做好啦 配米饭可以吃3大碗！
香菇肉丝豆腐羹
用料：
8个香菇
100g猪肉
1块豆腐
1支笋
做法：
加入少许油，油热以后，放入香菇，肉丝炒一下
翻炒3分钟后，放入一定的水，将剩下的食材都进去，煮10分钟，可以出锅了
红烧鱼
用料：
鲫鱼
豆瓣酱
葱姜蒜
肥膘肉
蚝油
做法：
鱼杀洗浄   上花刀   配料切好待用
蒜苗炒鸡蛋
自种无土水培蒜苗
用料：
一把蒜苗
5个鸡蛋
1匙盐
1勺料酒
做法：
蒜苗切段，备用
5个鸡蛋，加一匙料酒、少量清水（料酒和清水炒出来的鸡蛋更嫩一些）搅拌均匀，待用
油7分热后鸡蛋下锅，大火翻炒
蛋炒散加入蒜苗（自己养很有成就感啊，嘿嘿～）待熟后加入适量盐（喜欢放蚝油的也可以适量放一些）即可出锅啦……
出锅盛盘，啦啦啦啦啦～
烤箱版＊吐司三明治
这个早餐很容易做，但是，无敌上火～
怕上火的最好就不要吃～
用料：
想吃多少片就准备多少吐司
适量马苏里拉芝士
看吐司决定鸡蛋
做法：
纯芝士版本：
烤箱提前预热，上下管180度加热8分钟。预热开始就做准备工作，如图摆放吐司，铺上芝士，两片中间夹鸡蛋，撒点芝麻黑椒分。
烤箱预热完毕，放入，上管200，下管180，加热10分钟。

取出，合并在一起，搭配一杯牛奶，简易早餐完毕。✅
果蔬版：步骤跟上面的一样，就是加入了蔬菜粒，喜欢吃什么就加入什么～

加热时间一致，预热时间也一致。
加热
出炉，合并到一起，搭配牛奶就可以了～
这很上火，真的很上火，但是烤的吐司也真的特别香～👆
俱乐部三明治
俱乐部三明治就是CLUB SANDWICH，材料很平常也很简单，不油腻而且营养丰富，带去哪里吃都很方便。
用料：
20g鸡胸肉
1个鸡蛋
2片培根
3片方片面包
10g生菜片
10g蕃茄片
10g蛋黄酱
5g盐
3g黑胡椒
15ml橄榄油
做法：
鸡胸肉洗净横着片成大片，调入盐和黑胡椒碎腌制5 分钟。
中火烧热锅中的油，将鸡蛋磕入两面煎熟，鸡胸肉也放入煎熟，培根也是同样煎熟，把这些材料煎好后盛出备用。
将方面包片放进烤面包机略烤上色。
把烤好的方面包片，其中一片两面，另两片一面均匀地涂上蛋黄酱。
把其中一片没有涂酱的面包片朝下，在上面依次放上生菜、鸡蛋和番茄片。
再放上两面涂酱的面包片，叠放上鸡胸肉和培根，然后放上另一片面包片。
把码好的面包片切去边角，再对角切成两个三角形，码入盘中即可。
两分钟快手可丽饼
海外版快手可丽饼
用料：
牛奶或奶粉
可丽饼粉
奶油
水果
果酱
做法：
如果国内的妹子不放心用牛奶的话 可以选择奶粉
我就直接用的牛奶
倒入牛奶
稀稠自己掌握拉
表面有气泡鼓起 就可以 反面拉
差不多翻过来是这个样子
火候自己掌握 大概一会会就可以出锅拉 我喜欢搭配果酱 奶油和水果一起吃 这个随意啦 单吃也很好吃的！
成品！
好吃到哭的卤蛋
用料：
个鸡蛋10
1瓶啤酒
适量花椒
适量八角
适量冰糖
适量五香粉
适量生抽、酱油
做法：
顺手捞的啤酒
煮好的鸡蛋下锅
加入调料后
盐水泥猛鱼
生活在海边城市，自然吃到各式各样的海鱼，其中泥猛鱼普通却又好吃。煎、炸、焖煮样样行，吃泥猛鱼特别的是不用生姜佐料而选用陈皮烹调，盐水泥猛鱼最简单的家常吃法。
用料：
3条泥猛鱼
1/3只陈皮
2瓣蒜头
适量芫荽菜
适量香葱
少许料酒
少许鸡粉
少许砂糖
少许食盐
做法：
备好所需食材。陈皮预先用水浸泡后刮去白瓤切丝。
起油锅落入蒜头、食盐、料酒等。
速加入适量约2饭碗清水。
落入泥猛鱼和陈皮丝后盖上锅盖大火煮沸腾后改中火再煮3分钟掀起锅盖。
加点砂糖可调和陈皮的涩味，最后落入芫荽菜和香葱可熄火上碟。
这样煮吃的泥猛鱼鲜甜无比。
肉末酸豆角
用料：
100克肉末
200克酸豆角
蒜末、干辣椒、盐、蚝油、白糖、鸡精、料酒、植物油各适量。
做法：
①酸豆角切寸段，焯水，捞出；干辣椒切段。②炒锅倒植物油烧热，下入肉末炒散，倒入料酒，熟后盛出。③锅内再放油，煸香干辣椒段、蒜末，加入酸豆角、白糖、蚝油、盐、鸡精，略翻几下，放入肉末炒熟即可出锅。
西安味道-肉夹馍
肉夹馍算是老家西安最有影响力的美食之一了，身在异乡，能够吃一口正宗的家乡肉夹馍，那一股思乡的情绪便可得到慰藉。

很多外地朋友只有常问我的一个问题，为什么要叫“肉夹馍”？明明就是“馍夹肉”啊！

要不然说西安历史悠久，这些美食自然也是从古流传至今，“肉夹馍”其实是古汉语“肉加于馍”的简称了，况且把“肉”字前置，更能突显腊汁肉味香色浓，是不是比“馍夹肉”更能激起食欲呢？

说到底，还是懒，能少念个字就少念个了，你们都知道的“羊肉泡馍”，其实我们平日里叫“羊肉泡”。


哈哈哈。
用料：
克五花肉
克面粉
克酵母
卤肉调料包：八角、茴香、桂皮、草果、花椒、干红辣椒
生姜、葱
冰糖、生抽、老抽、料酒、盐
做法：
酵母粉用温水（30度适宜）化开，加入少量糖。面粉倒入盆中后，加入酵母水（多次加入），先用筷子搅拌成面絮状后再揉成光滑的面团。盖上湿布醒发。
醒发至面团两倍大小后，取出发好的面团排气，分成大小均等的小面团。搓成长条后卷起至上图团状。
将面团用手掌压扁后，然后用擀成杖轻轻擀成圆形。盖上湿布，继续醒发15分钟。（成型后一定要继续醒发，不可直接烤制）
平底锅烧热，不放油，放入面坯，小火慢慢烙至两面均上色。
上色后的面饼放入预热后的烤箱中，上下火160度，烤制5-8分钟（因饼的厚度大小而定）即可。没有烤箱也可以用平底锅盖上锅盖小火继续烙制，中途若面饼胀气用铲子压瘪即可。
烧饼就做好了，接下来做肉。（可以在等待发面的过程中进行，为了分的清楚，所以分开来写了）
五花肉切大块洗干净后放入冷水锅中，加生姜煮开，捞出冲去血沫，用厨房纸擦开待用。
锅中热油，放入冰糖炒出糖色，擦去水分的五花肉入锅煎制上色后捞出放入砂锅，并依次放入姜片、大葱、生抽、老抽、料酒、清水（水覆盖着肉）将八角等卤肉调料装入布袋后放入砂锅。
大火烧开后转小火慢炖60分钟，加入盐后继续小火炖20分钟即可。（也可以用高压锅，上汽后继续炖20分钟。）
炖好的肉用刀剁烂（不要太碎），浇入肉汤，加在馍中，大功告成。接下来就是享受来自西安美味的时刻了，完美！
金裹银（蛋炒饭）
一样的食材，不一样的制作方法～然后就有了不一样的蛋炒饭
用料：
1只鸡蛋
400克米饭
自己任意搭配蔬菜
若干盐
做法：
把想放进去的蔬菜全部切小丁～为了好看可以注意一下颜色搭配
米饭的处理是重点～要冷饭！冷饭！冷饭！重要的事情说三遍～然后把生鸡蛋打入，戴上手套用手抓均匀（建议用土鸡蛋，蛋黄颜色更好看一些）
热锅入少量油把步骤1的菜入锅炒至断生装盘盛出，锅内再重新放油，烧至六成热入拌好的米饭，快速炒均匀
在裹了蛋液的米饭炒散开后，加入之前盛起的蔬菜，炒至全熟入盐调味即可
美式烟熏培根 Homemade Smoked Bacon
自用菜谱，稍微记录一下，万一有人做了也请一定要告诉我后续如何

我有空了补图，先这样放着吧，担待。

烟熏真的非常神奇，明明熏之前就是普通的白肉，熏完瞬间天翻地覆，熏上瘾了啥都想熏一下

※用料表的杯和勺是美制单位，外面卖的那种量杯和量勺就是。
※记得看小贴士。
用料：
每千克猪五花
不要死磕着用完，会咸用料会有一些剩余
四分之一杯粗粒无碘海盐
四分之一杯棕糖
二分之一勺研磨成粉或者压碎丢进去黑胡椒
四分之一勺红甜椒粉
看小贴士！亚硝酸钠
烟熏用的，很便宜！多买点！苹果木
夏天的操作，夏天再说吧以下都是冬天的操作
做法：
🥓五花买回来洗干净把皮剥掉，拿厨房纸吸一吸水分
🥓所有东西放一起，用小指头沾了尝尝味儿，胡椒不够自己加，盐粒如果太大的话就应料理机稍微打两下。
🥓把腌料粗暴的搓上去，可能有富裕可能没有，两面都搓满就成

🥓装在厚食品袋里密封好，放冷藏（冷藏！）七天七夜，每天起床路过冰箱的时候翻一次面。会有水分析出，没事，不用管。

🥓漫长等待，感觉像在炼丹
🥓第八天早上
拿出来冲洗一下，放在凉水里拔盐。下午切一小片煎了尝尝咸不咸，肉厚的话外面一层会淡一点，中间依旧会咸，千万不要尝的太咸，不然熏出来很糟心

🥓尝完咸淡厨房纸吸干水分，放在烤网上晾干表面水分。
🥓第九天，激动人心，烟熏时刻。我拖了一个大概六七十升的铁柜子出来，实验室拿了个淘汰的电陶炉放在里面，把苹果木片放在金属奶粉罐子里用电陶炉加热。
只要能创造一个防火的封闭小空间就可以，烧一点点碳来加热也是一样的，温度不要太高，只要苹果木能冒烟就可以，肉本身并不需要受热。

🥓要注意冷熏的肉温全程不过60，这样肉不会缩小也不会失去脂肪，我冬天在室外熏肉温基本上全程不过30度，熏四到五个小时中间换三四次木头。

🥓理论上肉温一旦到了72度不管熏没熏够时间都必须直接终止，有机化学基础：蛋白质高温环境下变性，就是会熟的意思，油脂会析出，熏完会变成奇怪的东西。

❗一定不要像熏腊肉那样温度很高就熏了，必然会失败。
🥓取出来之后，放到常温，拿保鲜袋装起来方冰箱半个小时到一个小时，肉的油脂低温结实一点了再切比较好切，但是别冻住，冻住了还得化开就不好吃了🙁记得磨刀
大碴粥
此生没有做过水正好的大碴粥，终于励志写出定量菜谱，不断尝试每次调整，愿2020年能成功做好大碴子my。
用料：
我的铁勺2勺大碴子
我的铁勺1勺豆
宜家透明碗2碗水
做法：
倒入炖锅，开启杂粮粥模式，静待3.5小时。
已经调整菜谱，下次按这个量做，看是否成功。
简易版干煸四季豆
用料：
适量干辣椒丝
200g四季豆
一小把花椒
少许蒜末
做法：
四季豆去头去丝，切成段，放入微波炉高火微波7分钟
热油放入花椒和辣椒丝，蒜末，炒香
四季豆炒出虎皮，放入盐和白糖，转盘即可
春天小菜之香椿煎蛋
春天当然要吃香椿啦！小时候奶奶家门口种了两株，每年到了春天都给我做煎鸡蛋，满口都是香椿鲜香！香椿作为春天特有的食材，这种做法最有代表性，也有用面粉裹住油炸的。今天介绍最简单最基础的香椿煎蛋！
用料：
150克香椿
2个或者3个鸡蛋
1片蒜瓣
适量盐
一小勺生抽
做法：
香椿洗好，开水烫下，切成末
放盐抓匀腌制一会，蒜切成末
把水挤掉
打进鸡蛋。鸡蛋可以放三个。
鸡蛋先打散，再和香椿末蒜末搅拌均匀
倒生抽，筷子蘸一点尝下咸淡，淡了加盐，咸了只能加鸡蛋了呵呵呵呵呵！所以刚开始要少放盐呀
热锅下油，煎蛋饼。中间会比较厚，可以戳破
翻过来另一面也煎黄
开吃！
小AC辅食记10+M之核桃仁儿香蕉瓦格饼
之前的每个月的蛋糕🍰~都是麻麻我帮小AC间接吃的~母乳嘛~哈哈哈~这个月想着直接给小AC尝尝了~哈哈哈~所以~从简单原料的瓦格饼开始吧~以后随着他月龄的增加~能吃的东西越来越多~再做花哨点儿吧~呜啦啦~哇哈哈~这个练习握爪能力也很好喔
用料：
1根香蕉
1个鸡蛋
70克低筋面粉
2个核桃
80g牛奶
做法：
原材料准备好~香蕉要选皮熟透但里面没黑的那种~
核桃用清水泡半小时后~手动去皮（今天食指被刀划了口~表示中指和大拇指合作~有种要抽筋儿的赶脚）
香蕉去芯儿
鸡蛋牛奶核桃香蕉放进打碎机里混合~没有打碎机的直接擀碎混合也行~可能口感没那么细~吃的时候会嚼到颗粒状
饼铛上刷层橄榄油~烘烤~火候自己掌握~喜欢脆点儿的就一直高温烤~芯儿没熟就低温继续~
小AC可喜欢了~哈哈哈~终于亲自吃到了
番茄金枪鱼意大利面
用料：
80g意大利面
2番茄
50g金枪鱼罐头
1小块黄油
适量橄榄油
1勺盐
适量混合香草碎
适量黑胡椒粉
适量hunt's芝士番茄酱
做法：
汤锅中加水和一勺盐，煮沸后加入意面，按照包装上说明煮8-10分钟，煮好后沥水捞出，加入橄榄油拌匀
煮面的同时，将两个西红柿（或较大的西红柿一个）切丁
平底锅中放入一小块黄油，融化后加入西红柿丁小火翻炒1分钟，再加入番茄酱、黑胡椒粉、香草碎继续翻炒
待酱汁浓稠后，将煮好的意面和金枪鱼罐头倒入，混合均匀后即可出锅
自制蒜蓉辣椒酱
因为美食群的聊天，想起为了酸辣凤爪买的辣椒，好多都已经坏了，得赶紧嚯嚯完，那就给自己做点新鲜辣酱吃，动手吧。
用料：
90克大蒜
150克指天椒
适量油
1勺花椒
1勺熟白芝麻
30克熟花生碎
5克盐
1勺蚝油
做法：
把指天椒用流动水清洗干净，千万别去蒂‼️最好晾干水分（我是用厨房纸一个个擦干净，再用纸巾擦干顺便去蒂的)，剥好蒜头压成蒜泥（我的蒜头是单个开的，没用水洗所以没什么水分），辣椒打碎有点颗粒感即可。
给这些小宝贝们亮个相
热锅冷油有点纹路时放入花椒炸一下，全程小火🔥即可。出香味（1分钟左右）把花椒渣捞出丢弃，倒入蒜蓉（太喜欢蒜蓉的加入了，开心得冒泡看都看不见，🔺记得戴手套，用勺子搅拌避免溢出）
因为蒜泥水分很少，30秒后我直接加入辣椒碎翻炒，炒2分钟（鼻子敏感星人请戴口罩，很爽），然后倒入一勺熟白芝麻和提前备好的花生碎继续翻炒30秒即可熄火出锅。
装了两罐，啊，好满足，剩余一小碟，一会来捞面😋
真的太漂亮了，好稀饭啊，动手做起来吖~
金枪鱼粥
喜欢的食物 怎么做都爱
用料：
1杯(一人份)大米
适量胡萝卜
1朵香菇
适量金枪鱼
做法：
胡萝卜切丁，香菇提前用开水煮一下

金枪鱼罐头
锅开下米，胡萝卜碎，熬至粘稠下香菇稍微煮下关火，加金枪鱼搅拌，大功告成
无糖无油健康快手：苹果🍎蛋糕🎂
低筋粉70克、全蛋2个、酸奶100ml、泡打粉5克、苹果1个。全部混合后入烤箱200度45分钟。
用料：
2个鸡蛋
70克低筋面粉
100克酸奶
5克泡打粉
1个苹果
做法：
全部材料除苹果外混合拌匀
苹果去皮切片放入混合
烤箱200度45分钟
出炉，虎皮色漂亮极了
满屋飘香
搭配蓝莓椰蓉
特写来一张
外酥里嫩😋健康无负担😋
搭配一餐早点，颜值爆表
雪顶蓝莓😋