xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
抹茶蛋糕卷
用料：
4个鸡蛋
8克抹茶粉                              
50克牛奶
200克淡奶油
80克细砂糖
40克玉米油
35克低筋面粉
做法：
加热50克牛奶+8克抹茶粉，拌匀
4个鸡蛋，蛋清蛋白分离
蛋黄部分：1，蛋黄+40克玉米油打发变白
蛋黄部分：2，打发完加入35克低筋面粉拌匀
蛋黄部分：3，加入抹茶液拌匀
蛋白部分：分三次加40可糖打发至中性发泡，出现小尖勾
烤箱180°摄氏度预热
将蛋黄部分的混合和蛋白霜用翻拌的手法拌在一起
倒入烤盘，dun两下，避免有大的气泡
烤箱好了放进去，15分钟
拿出烤箱倒扣一会儿，再翻过来，静止一会儿
刀用热水烫一下，擦干，切得好看
打发好的奶油（奶油+40克糖）抹在蛋糕上
卷，可以借助擀面杖
放冰箱冷藏一会儿就可以吃了
好吃！
家常韭菜饼（快手版）
这是奶奶留给我儿时的味道。想必我们对家的眷恋与思念，都是从唇齿间的美味开始的…
为大家献一道家常版韭菜饼，不喜欢韭菜的小伙伴 用青青的小葱花也可以哦。特别简单。
用料：
20克韭菜
1小碗面粉
8克油
5克盐
做法：
面粉一碗，加2g盐，热水大碗，小碗冷水，冷热水比例2:1。先加热水 后加冷水。逐步加，不要一股脑儿全倒进去，筷子顺时针搅拌，轻揉几下成形了就好。不要让面粉上劲了。盖盖子醒面10分钟
韭菜切碎末，醒好的面团多加一些干面粉，揉光滑，不要使劲的多揉。擀成薄饼状，加食用油4g，盐3g，韭菜末，铺匀，卷成圆筒状，注意要两边收好口。不要让韭菜露出来就好
这里我分成了三等份。轻擀成饼状，比春饼厚一些就好。锅内刷油，中火放饼皮，待中间鼓起，翻面20秒，熟了！软软的。冷了也不会硬。
简单原始味道的酱油鸡爪
试过好几种酱油鸡爪做法，发现这种原始味道最合我口味！
用料：
20只鸡爪
6勺酱油
1勺蚝油一勺
1勺老抽
小半勺鸡精
两个八角
5粒花椒
2片生姜
1勺料酒
做法：
鸡爪砍成三段，洗净。锅里倒入水，料酒、葱结、姜、花椒一起倒入。大火煮开三四分钟捞出，再冲洗干净备用。
准备一个锅，我用的是小砂锅，把酱油、老抽、蚝油、鸡精、八角都放进去，加半碗水。
成了这样的酱汁
把过水的鸡爪也倒入。大火烧开转小火慢炖
过一小会儿大概五六分钟左右翻搅一次，一是防止粘锅，二是为了味道上色均匀。
大概二三十分钟后，大火收汁即可，记得要搅拌，砂锅很容易粘锅。喜欢软糯的可以炖久些，反之就缩短时间。
香葱芝士肉松面包
用料：
250克高筋面粉
110克牛奶
1个鸡蛋
30克细砂糖
2克盐
3克酵母
25克黄油
15克奶粉
适量马苏里拉芝士
适量沙拉酱
适量肉松
适量香葱
适量蕃茄酱
适量蛋液（刷表面）
做法：
除黄油外的所有材料放入厨师机缸内，用2档把材料混合至无干粉转6档揉面，揉至表面光滑细腻能拉出厚膜，加入软化的黄油用3档搅拌均匀至黄油被面团吸收转6档揉至光滑细腻能拉出透明薄膜
揉好的面团放入容器中盖保鲜膜醒发至2倍大
醒发好的面团用手指戳一下不回缩
取出面团轻拍排气后分割成六等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
取一个面团擀成片状，下面擀薄些
抹上沙拉酱后放上肉松
从上往下卷，薄的收口朝下
卷好放入船型纸模中
依次做好其他的，放入烤盘中，然后放烤箱中，底部放一碗热水，醒发至2倍大
烤箱180度预热，醒发好的面团取出刷上一层薄薄的蛋液，然后撒上马苏里拉芝士，再撒上葱花，接下来挤上沙拉酱和番茄酱
放入预热好的烤箱中，180度中层烤25分钟，上色好可以盖上锡纸
出炉放凉即可
弟弟忍不住吃起来了！
原味面包干
家里有吃不完的或吃剩下的吐司和面包，做成原味面包干，可以解决一个问题，此方法来源于美食杰。
用料：
吐司或面包
做法：
将面包或吐司用刀切成小丁或者小块，烤箱预热150度。
将面包丁或块平铺在烤盘上，放进烤箱，150度烤15分钟左右至金黄酥脆，中途记得翻下面，取出就可以食用了，配上果酱或者蜂蜜味道更佳。
锅巴肉片
用料：
60克糯米
少许淀粉
100克瘦肉
1勺料酒
2克白糖
适量醋
2根葱
6片姜
适量木耳
适量竹笋
少许泡椒
做法：
做锅巴：将糯米泡5-6小时，加芡粉，锅里油到六成热，改中火加入锅巴模具（我用的是豆浆过滤网）炸嫩一点，后面还要回锅。
肉切成片，加葱、姜、料酒腌制。
准备芡粉、醋、糖。
备好葱、姜、蒜、木耳、竹笋、木耳、竹笋过水。
锅里放油至6成热，先后加入葱、姜、蒜、泡椒、肉翻炒，再加水、木耳、竹笋、醋、糖。另一锅把锅巴复炸一下。（肉下锅前加盐、芡粉）
捞起锅巴后将炒好的木耳肉片汤淋在锅巴上，呲呲……开整。
美味锅巴肉片慢慢享用
好吃到没朋友的三杯鸡
用料：
半只鸡
5瓣大蒜
3片生姜
半个洋葱
1杯香油
1杯料酒
1杯生抽+老抽
适量冰糖
做法：
本鸡洗净切块备用。
大蒜去皮，生姜、洋葱切块。
准备油、料酒、生抽，木有香油就用普通食用油代替一下吧，不过可能没有那么香。
锅内放水煮开后加入少量料酒和生姜，将鸡块倒入煮一小会儿。
等水开后将鸡肉捞起洗净。
热锅放入油。
将事先准备好的大蒜、生姜和洋葱爆香。
放入鸡块翻炒，然后加入料酒一杯。
再加入冰糖和酱油一杯。
放入炖锅加水大火煮开后改小火焖煮半小时。
最后大火收汁。
装盘，放入薄荷点缀。
自制超好吃的南瓜蜜豆排包！！
前几天买了南瓜还没吃完，所以就拿来做了排包，里面放了蜜豆、肉松，味道超赞哒！
用料：
300克高筋面粉
50克低筋面粉
30克牛奶
200克南瓜泥
45克鸡蛋
20克白糖
4克酵母
1克盐
20克黄油
适量蜜豆
适量肉松
做法：
准备食材
南瓜泥、牛奶、鸡蛋倒入面包机桶里，再倒入面粉，白糖、酵母，启动揉面程序
揉十分钟，倒入黄油和盐，继续揉二十分钟左右
取出放进盆里，盖上保鲜膜发酵
发酵至两倍大
发酵好的面团，揉一下排出气体，均匀分成六份
取一个擀成长条状，放上蜜豆和肉松
从一侧，收口捏紧
全部做好后，依次放进烤盘里，再放进烤箱，下面放碗温水，二次发酵1.5倍大
剪两条油纸，放在面包上，筛些面粉，再放进预热好的烤箱，170度烘烤20分钟左右即可
超好吃的排包就做好啦
【土豆饼】软糯有肉香，老人儿童都爱，易消化
没啥～老妈自己种的土豆，给我带了些过来，变着花样吃
用料：
4个土豆
2根香菜
1根火腿肠
少许胡椒粉
做法：
备食材
土豆蒸熟后去皮，火腿肠切丁，香菜切丁。
压土豆泥
放入火腿丁和香菜丁，放少许胡椒粉
搅拌均匀
搓成土豆饼
油入锅，中小火煎，一面微黄翻面继续
完美，吃的时候可以撒点细椒盐。
【正大钱食谱】无油版羊肉串
想吃羊肉串，又觉得外面卖得调料太重，肉质也没保证，所以在盒马买了羊肉串，用空气炸锅来做，没放什么油，也不会被浓重的调料味掩盖掉羊肉的鲜嫩味道，过了嘴瘾，吃了也没太多负担。
用料：
8串羊肉串
适量孜然粉
适量辣椒粉
适量椒盐
适量鼠尾草
做法：
盒马上买了这样一份红柳枝羊肉串，肉很新鲜，但红柳枝比较粗，弄不断，建议还是买竹签的，可以根据空气炸锅的大小来调整羊肉串的长度。
将椒盐、辣椒粉、孜然粉、鼠尾草撒在羊肉串上，抹匀后稍腌20分钟。
遇到的问题是红柳枝太长，也比较难弄断，所以只能把羊肉粒弄下来。在空气炸锅里铺上锡纸，200度预热5分钟，把腌过的羊肉粒平铺放好，10分钟后出锅。
香喷喷的羊肉粒就出锅了，虽然没用油，但羊肉串向来是肥肉和瘦肉搭配，吃起来一点也不输外面卖的羊肉串，而且也不会被浓重的调料味掩盖掉羊肉的鲜嫩味道。
后面又买了短竹签的羊肉串做了一次，这次能连着串放进空气炸锅了，依然按照上面的步骤来做，这次总算是撸串了。
百利甜酒玛芬
最近吃的玛芬想要一些不一样的味道，方子改自PH大师，简单好味值得一试。
用料：
300克中筋面粉
100克白砂糖
一小撮盐
10克泡打粉
125克黄油
50克淡奶油
100克百利甜酒
2个鸡蛋
少许巧克力豆
做法：
将300克面粉，100克糖、10克泡打粉和一小撮盐，搅拌均匀并过筛。
将黄油和淡奶油隔热水搅拌均匀，待凉后加入打散的鸡蛋再次搅拌后，加入百里甜酒搅拌均匀。
将步骤1和2的材料搅拌均匀，加入巧克力豆，粗略搅拌，无需过度搅拌。
将所有原料分装到玛芬模具或纸杯中，不要装的太满。
放入预热180度的烤箱烤20-25分钟至牙签插入无面糊带出。
彻底放凉即可。
宝宝奶香蜂蜜馒头
主要为了消化宝宝的奶粉，加了蜂蜜，很香。宝宝很喜欢吃。
用料：
克中筋面粉300
3克酵母
170克，看情况添加，我大概加了120g左右宝宝奶粉
20g蜂蜜
小半个红薯
3-5克色拉油
做法：
取部分温牛奶加入蜂蜜和酵母调匀，慢慢加入到面粉中，一边加一边用筷子搅拌面粉。牛奶千万不要一次性加入，看面团情况慢慢加入。
再加入煮好的红薯，然后放入揉面机揉面，揉20分钟，中间看面团情况一点点加牛奶。以揉面机能出来光滑柔软的面团为宜。一档二挡交替使用。最后出来的面团用刀切，横截面也是光滑柔软的。
刀切成一个个小馒头放入预热40度左右的蒸锅里发酵40分钟左右。
以面团发酵成原来的1.5-2倍为宜。面团按下去回弹柔软。
开火，上汽后再中火蒸15分钟。
关火5分钟后再开盖。香喷喷。

发酵完的面团。应该放两层蒸笼的，发酵完太挤了，我偷懒了。
香喷喷。
喜欢甜的可以多加点蜂蜜，这款因为宝宝吃只是微微甜。
青椒炒鸡胸肉
用料：
一块鸡胸肉
2个青椒
少许蚝油 料酒 生抽 老抽 冰糖 淀粉
少许袋装榨菜
做法：
鸡胸肉切片，用料酒 生抽 蚝油 淀粉抓匀，冰箱冷藏一晚。这样的鸡胸肉非常嫩。
青椒切块，加油大火炒片刻到表面软皱，捞出
鸡肉下锅前加少许油抓匀。锅下底油把鸡肉下锅翻炒，放入3/4块小冰糖，放入榨菜，加入生抽老抽淀粉调成的汁，翻炒到鸡肉略熟，放青椒炒片刻，出锅
八宝饭
用料：
300克糯米
200克豆沙
60克芒果干
60克果脯
做法：
糥米洗净并在水里泡一小时，放电饭煲里，放水，与糯米持平，按做饭键，这样饭的软硬度正好。饭熟后，剩热在饭里加点猪油，白糖(糖尿病人吃，就不要加糖了)，搅拌均匀待用。
红豆放高压锅里煮烂，放凉了，用搅拌机打碎。锅里加油，再加适量的猪油，烧至5成热，将打好的豆沙倒锅里，加糖，不断的翻炒，防止豆沙焦了，炒到豆沙颜色变深，加桂花，陈皮碎，翻炒均匀出锅，待用。
碗里放芒果干丝，果脯丝，再装点糯米饭摊在碗四周，中间放煎好的豆沙，尽量多放豆沙，再用糯米饭将豆沙盖好。反扣到盆子里，漂亮吧。🌹🌹
快捷版—佛手瓜肉片汤
自己种的佛手瓜煲汤，真的好！加入肉片非常美味，而且很快就可以煲完可以喝了。
用料：
佛手瓜       5个
500克瘦肉
5克（根据汤的多少决定）盐
3克油
酱油     适量
芝麻油    少许
糖    少许
料酒    适量
生粉   少许
葱花   少许
做法：
把佛手瓜去皮切成块把瘦肉切成片，加上盐，糖，酱油，料酒，生粉，芝麻油混好。腌制一段时间。
起锅把佛手瓜炒一下，再加上开水烧开，然后煲到一定的时间，看到佛手瓜变色变软后再加上肉片煲几分钟，加入适量的盐和洒上葱花就可以暍了。
值得期待的日本抹茶牛奶紅豆蛋糕
過去一個月做蛋糕必失敗，明明就是一樣的做法，每次出爐就是不完美的蛋糕，勉強吃了幾天，後來都丟廚餘桶，於是休息了很多天，在做麵包的過程中還是念念不忘我最愛的抹茶紅豆蛋糕，既期待又怕受傷害，今天鼓起勇氣重新整理配方，在腦子裡演練數百次，實作了，果然成功，真是開心 。 
這是用燙麵做法的戚風蛋糕，水浴法慢慢烘烤，全程烘烤95分鐘，夠久，但是很值得。
用料：
40克沙拉油
45低筋麵粉
15玉米粉
6克抹茶粉-日本小山園若竹
21克熱水
-------------
19克白脫奶粉
40克水
-----沒有白脫奶粉就將水跟白脫奶粉改成牛奶60
43个全蛋一個
56个蛋黃3個
131蛋白3個
50克上白糖
45克蜜紅豆
做法：
為了專心製作，過程中沒有拍照記錄。
簡單說明做法，
油加熱一會兒，很快喔，有紋路就關火，倒入粉，快速攪拌，放著，然後加熱熱水，倒入抹茶粉混合放著。 將全蛋一顆，蛋黃3個還有白脫牛奶跟水混合均勻。 
慢慢將上面三種材料混合。 放著。 
接著打發蛋白糖，出現彎彎的鳥嘴。 
接著混和蛋黃鍋跟蛋白糖。 慢慢混合。 完成後是流性高的液體狀。 
倒入烤模，然後，放入蜜紅豆。 
將裝有蛋糕糊的直徑15公分固定烤模，放在一個裝有熱水的烤盤，一起放入烤箱。
170/150烤15分鐘，表面定型，改成，150/120繼續烤到熟，全部約80-95分鐘，自己判斷喔！
出爐，稍微放涼
脫模，翻面看看，蜜紅豆都沉底，很正常喔！
熱熱的就能切喔！ 不能切可能是沒有烤熟
組織很細緻。 好期待呀！   最好冰涼涼再吃喔！會比較好吃。
好吧，好吧，那就先喝茶，蛋糕就放冰箱休息一晚
西葫芦素饺子
推荐给大家，老爸自创特别特别好吃的一款素饺子！馅儿为：香菇，粉丝，木耳，西葫芦。这个组合是第一次尝试，非常成功。步骤：粉丝还是要焯熟，香菇粉丝攥干水，加盐调味就可以。注意，要包的时候，在馅儿里加一点儿花生油搅拌，上劲儿。
用料：
香菇
粉丝
木耳
西葫芦
花生油
盐
做法：
粉丝焯熟
香菇粉丝攥干水、切末
加盐调味
要包的时候，在馅儿里加一点儿花生油搅拌，上劲儿。
浆果蜂蜜 香蕉核桃 酸奶燕麦粥
喜欢清淡简洁的早餐
却不失营养
用料：
一小碗水果燕麦片
一小碗无糖酸奶
适量核桃仁
两勺浆果酱
一根香蕉
两勺蜂蜜
做法：
将燕麦、酸奶、蜂蜜充分搅拌，放入冰箱保鲜2小时以上
将核桃仁切碎拌入酸奶麦片，喜欢巧克力口味的，可以添加适量的可可粉或巧克力酱
香蕉切片、巧克力碎，放入酸奶燕麦，点缀浆果果酱，完成啦
瘦肉盖上海青
十五年酒店工作经验（非厨师），
吃过各大小厨师各地特色菜！
还是难以忘怀的酒店瘦肉盖红薯叶！
今天周末双休自创这道瘦肉盖上海青！
拒绝味精鸡精等！
讲究鲜嫩清淡地道！

上海青一定要选小的！这样更能品尝青菜的鲜嫩！
用料：
2两瘦肉
3-4片蒜蓉
细嫩12-15颗上海青
2克盐
2克耗油
1勺少量，不喜欢可以不放胡椒
少量2-3勺生粉
做法：
青菜去跟，细净！时间充足各叶片可以不切断保留整棵更鲜嫩！
取二两瘦肉（上头第一张的四分之一）加生粉盐，蒜瓣切碎！
热锅放油，下上海青猛火炒1分钟，不用放盐！起锅装盘，整棵的可以装盘更漂亮！热锅放油，油热放蒜瓣、瘦肉、加小碗四分之一的水，猛火2分钟起锅盖上海青上！
维也纳结面包
王森世界名厨学院维也纳结面包配方及制作
用料：
750g高筋粉
250g低筋粉
20g盐
105g砂糖
20g蜂蜜
50g鸡蛋
30g鲜酵母
400g冰水
100g黄油
做法：
将所有材料一起慢速搅拌15分钟，搅拌至面团拉开面膜。
将面团分成1000克一个滚圆松弛20分钟。
擀压成正方形，冰箱0℃冷藏一夜。
将1000克面团包入300克片状黄油。
四折一次，三折一次松弛完成的丹麦面团擀压至
7里面厚。两面刷水沾上砂糖。
切割成宽1.5里面，长25里面的长条。
绕成8字形。
放入烤盘，放入醒发箱，以温度28℃，湿度80%发酵90分钟。
发酵完成，以烤箱温度上火220℃，下火200℃，烘烤13分钟。
格子里的幸福|Waffle华夫松饼
用料：
40克牛奶
100克低筋面粉
20克糖
20克黄油
20克亚麻籽油
1个鸡蛋
做法：
依次加入上述原料，先手动搅拌，由于比较吃力后面可以用电动搅拌棒辅助～

Point:用亚麻籽油代替一半黄油是为了平衡饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸比例，亚麻籽油含丰富的不饱和脂肪酸，而动物脂肪例如黄油，猪油都以饱和脂肪酸为主。
不是说饱和脂肪酸就是坏油脂，而是我们日常饮食中摄入肉等食物的同时无意间已经摄入了足够的饱和脂肪酸，打破了与不饱和脂肪酸的平衡比例，所以可以在做饭，烘焙的时候刻意摄入一些不饱和脂肪酸，让身体内两者平衡!

Tips:用好称的去皮键噢! 加入一个原料之后去皮为0，再加入加下一个，方便又不用准备很多容器!
预热好松饼机，刷油，用勺子将搅拌好的流体铺平～
烘烤大约5分钟左右，打开观察下情况～
若没有很好的焦糖色可以关上再烤3分钟左右
(每个人根据自己的松饼机功率调整时间噢)
出炉的松饼口感是酥脆松软/
可以淋上酸奶/
配上蓝莓

祝你今日喜乐平安🍵
西兰花扣杏鲍菇
好吃，好吃，一定要做一下。
用料：
1个杏鲍菇
1朵西兰花（小）
2勺蚝油
1勺白糖
少量盐
1勺酱油
2根葱
1片姜
5瓣蒜
做法：
西兰花切小朵，淡盐水泡10分钟，泡出小虫子，泡出残留农药，泡出健康，泡出快乐
杏鲍菇切薄片，切出好身材，葱姜蒜切末，这里没拍图
锅内水烧开，滴几滴油（保持西兰花清翠）放入泡好的西兰花，焯水30秒捞出控水（西兰花：快看我，我美得冒泡啦）
锅内放少许油，放入一半葱姜蒜末，炒出香味，加入西兰花翻炒均匀，加入少许盐，少许清水，烧开盛出
西兰花像这样菜花向外，摆放一圈！
锅内重新放油，放入另一半葱姜蒜末炒香，放入杏鲍菇翻炒均匀，加入蚝油，酱油，盐，糖，鸡精，一丢丢水，翻炒到杏鲍菇绵软，汤汁浓稠，浇在刚刚的西兰花上，可以撒点白芝麻装饰一下
这道简单又美味的西兰花配浓汁杏鲍菇，虽然清素，但有着蔬菜本身的鲜香，碧绿的西兰花味道清爽，杏鲍菇香甜多汁，这两者搭配，清素又不失美味，实在是最佳搭档，口感爽脆，清淡营养。
回锅肉
用料：
350克五花肉
5克姜
5克蒜
2个干辣椒
 8克豆鼓
2根蒜苗
5克糖
适量盐、葱
30克味好美麻辣锅底料
做法：
先处理五花肉。冷水下锅，加入少许料酒、葱段、姜片，煮30分钟至八成熟（筷子能轻松扎透即可）。
煮好的肉捞出，并立刻放入冷水中，能进一步去腥，并使肉质紧致。
肉切两毫米厚的片备用，姜切片，蒜切片，蒜苗切段，干辣椒切段备用。
豆鼓切碎备用。
锅中倒油，中火烧至150—160度，将肉片放入锅中煸炒两分钟，至肉片出油、微焦、微翘。
放入干辣椒段、姜片、蒜片、豆豉、味好美麻辣锅底料，大火煸炒出香味、出红油，然后放入蒜苗，翻炒均匀。
最后放入白糖、适量盐，翻炒均匀出锅装盘。
开吃吧～
琥珀冬瓜
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。冬瓜减肥自古就被认为是不错的减肥方法，冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，经常吃冬瓜让你快速瘦下来并不难！炎炎夏日，懒人自有懒招儿，避开油烟的苦恼，就交给冰箱来帮忙吧！
用料：
半块小冬瓜
一个橙子
盐
白糖
白醋
做法：
冬瓜洗净，去皮﹑去瓤备用
冬瓜切成1.5cm左右的小方块
用刀削掉方块冬瓜的四角和棱角
修改成圆球的形状
依次切完所有的冬瓜
冬瓜球放开水中焯
焯至断生爽脆，捞出沥去水，放碗中
冬瓜球中加入1/4匙盐，1/2匙糖
倒入适量白醋
把橙子榨汁，倒进去
用勺子搅拌均匀
包上保鲜膜，放入冰箱冰镇两小时左右，取出即可食用
酸菜鱼
用料：
一条黑鱼
1包海底捞酸菜鱼调味包
做法：
鱼洗净切好，海底捞调料包里有腌鱼料，与料酒一起腌制好。
鱼头下油锅略煎黄表面，倒入一锅水煮开，放入酸菜包和调味包，煮3分钟。
倒入辣味包，放入鱼片，煮开后关火盖锅盖，闷3分钟。
切葱花撒入
炸素萝卜丸子
在这个春节里 我想念湖北宜昌的一种特色小吃叫萝卜饺子 ，像月牙。家里没有月牙型的工具，就改做成了丸子
用料：
1根大萝卜
2个根据萝卜量加鸡蛋
半个洋葱
适量面粉
1把葱
适量姜
适量盐
适量十三香
适量鸡精
适量黑芝麻
做法：
萝卜切短丝，加少许盐用水揉搓放置半小时将萝卜里的水份腌制出来，水不要倒掉
加入葱 姜 洋葱末 十三香 鸡精 鸡蛋 芝麻拌匀
加入面粉调成糊
锅中油温烧至六成热时 不想手上沾面糊可用勺子挖出面糊下锅，丸子炸至两面金黄即可出锅
因为碰上疫情家里材料有限，如果家里有香菜可加面糊中，味道会更好哦
麻酱豆角
用料：
辣椒油
做法：
豆角掰长段
大蒜切蒜蓉
芝麻酱加凉开水和盐调开。
豆角过水后倒上麻酱汁蒜蓉和辣椒油，拌好开吃。
搭配玉米水，非常清爽的一款美食
凉拌菠菜
清爽小菜
用料：
菠菜
核桃仁
盐
生抽
香油
白糖
做法：
将菠菜去根，洗净，从中部拧断，焯水至熟，捞起
将盐、生抽、香油、白糖搅拌做成调料汁
调料汁加入菠菜拌匀，装盘
核桃仁切碎，点缀上
荔枝酒实验2（酵母）_果酒
这个好喝
用料：
颗荔枝
适量冰糖
果胶
酵母
做法：
荔枝去壳，去核，碾碎一些，果胶搅拌。2017/6/22-21.00
酵母粉，6/23-5/40，加入冰糖。
6/23我看它分了三层
7-7晚上二次澄清
7-14大泡泡
夏日甜品＋选，芒果椰汁西米露
用料：
100克西米
3个小芒果
1盒椰浆
2勺蜂蜜
10克葡萄干
做法：
事先在淘宝上买的小西米(根据人数，确定用量，看起来不多，煮了还蛮多的)
京东上买的椰汁，第一天买，第二天可以到货，这款味道浓浓的很好喝
事先准备好的芒果切成块一趟
西米下锅，煮大概15分钟，煮到中间只有一点白芯，锅盖盖上闷一会儿，全部变成透明状即可！冷水过一下
芒果切好，状盘
事先准备好的蜂蜜，葡萄干，全部倒在一起即可
好啦！芒果西米露就做好啦！味道还不错哦😁
爆辣香菇滑鸡
用料：
3朵香菇
2勺淀粉
2片姜
5克盐
2瓣蒜
若干粒花椒
做法：
鸡胸肉或者鸡腿肉切块处理好用淀粉，盐，生姜丝腌半个小时，喜欢辣可放辣椒面，有料酒可放料酒没料酒就省略
切姜片，蒜，小米椒，线椒，花椒
爆香姜蒜，放小米椒和线椒炒出味道放香菇，放一点点盐，然后放鸡肉，因为鸡肉腌过，所以不用放别的调料，撒花椒，翻炒，鸡肉放过淀粉，所以不会炒老，加一丢丢水滋一下。水干出锅，炒出来的鸡肉非常嫩，香菇和鸡肉就是绝配！
炖奶味蘑菇鸡肉
奶油蘑菇炖鸡肉对我来说说有点腻，而且卡路里太高，总觉得良心不安，吃着罪恶感好重，于是自己做了这道改良菜式。居然觉得味道更加清爽。以后会给大家写一写其他我觉得健康低卡的菜谱。
用料：
8个口蘑
2只鸡腿肉（去皮）
半个洋葱
1小勺盐
若干勺现磨黑胡椒
两大勺全脂奶粉
少许水
少许白葡萄酒
1勺橄榄油
做法：
鸡腿肉切块，口蘑切片，洋葱切丁。
锅内放橄榄油小火加热放洋葱。炒出香味即可，不要炒至变色。加入鸡腿肉炒到半熟，加入口蘑，喷白葡萄酒少许，翻炒片刻。
奶粉加水冲开（也可以用牛奶冲开）。水要少加冲的浓一些。调匀后导入锅中放入盐，小火炖一会，观察收汁情况，不要干锅。
收汁后出锅，撒上现磨黑胡椒，可放些香菜装盘。
三鲜豆皮（初级版）
2020年春，是一个艰苦的开春，希望武汉能够打赢这场战！武汉加油！中国加油！响应不外出，居家更安全！家里有啥做啥吧！以下的材料，我用20cm的不粘锅可以做两个！
用料：
150克1.面粉
20克1.生粉
400克1.水量
1个2.鸡蛋
300克3.糯米
80克4.肉末
2块5.豆干
做法：
糯米洗净，泡水一小时，隔水蒸熟。面粉+生粉+水搅拌成面糊，28cm平底锅热锅加油，先摊面糊，面糊起泡后打一个鸡蛋摊平后反面，煎一煎，放入蒸熟的糯米。
肉末+豆干炒熟，加酱油、白糖、盐、一丁丁十三香提提味！再放在糯米上
煎好就可以上碟啦！
紫背天葵大枣汤
如果不是配送蔬菜，我可能一辈子都不会主动去买这么奇怪的菜。紫背天葵，好有气势的名字。据说这是近些年来比较流行的时尚保健蔬菜，又叫两色三七草、当归菜等，有补血的功效，可以凉拌、炒食、做汤。紫背天葵有一种特殊的味道，有些人可能吃不惯，可以和大枣一起煮汤，浓浓的枣香能够盖过蔬菜自身的怪味，营养又好喝。
用料：
紫背天葵
大枣
（或其它蘑菇）杏鲍菇
姜
油
盐
做法：
紫背天葵摘洗干净，切成段；杏鲍菇切成粗丝；姜切成细丝
大枣洗净，煮30分钟，备用
热锅凉油，先放姜丝炝锅，再依次放入杏鲍菇和紫背天葵翻炒片刻
加入煮好的枣和煮枣的水，再添加一些开水，水量要没过所有的原料，烧开后再煮10分钟，加盐，搅匀即可起锅
白菜心海蜇皮
用料：
200克海蜇
1根香菜
0.5勺香油
0.1克盐
200克菜心
做法：
热水抄10秒钟。70-80度热水焯。
白菜头或者心切丝
白菜切细细的丝
扒好蒜。捣成蒜泥。
香菜洗净切碎
味达美，醋，蒜倒入调匀
蜜汁黑椒炒米血
看着大家在除夕夜里觥筹交错，举杯高歌的欢庆时刻，已经三年没有年夜饭的苦逼少女只好自己在厨房孤零零地发挥脑洞，利用冰箱存货炒了一盘米血糕当晚饭。不过好在食物最能慰藉人心，普通的米血糕居然也被我做出酒店风味。。←_← 酸酸甜甜、略带微辣、酱汁浓稠，如果来一碗米饭配上实在再嗲不过~⊙ω⊙
用料：
米血糕
蘑菇
青椒
洋葱
冷冻杂蔬
火腿肠
花生米
黑椒酱
蜜汁烤肉酱
白醋
白糖
盐
孜然粉
大蒜
做法：
大蒜拍碎剁成蒜蓉。洋葱、青椒切丝，蘑菇、米血糕、火腿肠切片。把米血糕和冷冻杂蔬焯水烫熟。
热锅到入适量油，爆香蒜末和洋葱，加入火腿肠，蘑菇，青椒，花生米翻炒片刻后再加入米血糕和杂蔬。
倒入适量水，加入一勺烤肉酱和黑椒酱，翻炒均匀，再添加适量盐、白糖、白醋调味。待酱汁收的略浓稠，撒上孜然粉即可出锅。
秒杀牛排馆的黑椒牛排
自己做牛排实在太实惠了，4块牛肉才30-40多块大洋，吃得超过瘾，最关键的是绝对是纯肉
         为了能做出牛排店里的口感，我尝试了很多种方法，啤酒腌制法，淀粉水使劲抓，啤酒＋淀粉水一起用…等等都不行，一边在网上搜牛扒腌制的方法，一边尝试，最终发现小苏打腌牛肉的方法是最赞的👍为难我家闺女充当小白鼠🤭🤭🤭
        食用小苏打学名：碳酸氢钠，弱碱性，无毒对人体无害，可以放心用，但用量不能多，500克牛肉放3克小苏打，250克牛肉放1.5克，300-400克牛肉放2克小苏打，腌好的牛排先煎一块看看够不够嫩，不够嫩可以继续加小苏打，但千万放别用勺子加，以免过量，用手捻一点撒在面上抓匀，一点一点的加，加多了口感发苦，加完再腌10-15分钟，小苏打还可以用来腌猪排和鸡排，平时用来腌牛肉效果也很赞哦。
         ⭐️⭐️⭐️重点⭐️买食用小苏打，食用小苏打，再强调一遍，是食用小苏打，不是工业小苏打，千万别买错了⭐️⭐️⭐️
         至从会腌牛排就再没去过牛排馆吃牛排🤭🤭闺女说：妈妈各个都像你这样牛排馆都要混不下去了🤭🤭🤭
        没有谁能够做到一次就成功的，我也是尝试了很多次，浪费了不少肉肉😑遇到问题可留言，我会尽快回复，不要怕失败，多尝试几次，成功就在不远的前方。
          另外，请各位厨友尊重作者，尝试了很多次，成功后才出的方子，方子是免费的，只想着能让更多厨友吃上放心的牛排，享受成功的喜悦，请不要在留言区诋毁或恶言，喜欢亲就留用，不喜欢就路过，谢谢大家的理解和支持。
用料：
4块牛前腿肉
5勺黑椒酱
5勺凉开水
做法：
牛前腿肉（牛肉老板说是前腿肉🤭）4块，让老板切大约一个手指的厚度，洗净用厨房纸吸干水分
用松肉锤正反面锤松牛肉锤扁
锤好的牛肉长这样，体积变大，厚度变薄
我买了4块大牛肉，黑椒汁5勺（喝汤用的小勺子）凉开水5勺搅拌均匀，黑椒汁我在超市买的，推荐李锦记，如果牛肉多黑椒汁得加量
浇进牛肉里，加2克食用小苏打抓一抓牛肉让每一片牛肉裹上黑椒汁，腌一个晚上就好，（如果第一次加的食用小苏打量不够，牛排还不够嫩，腌好了还可以继续加小苏打，千万别用勺子加，以免超量，用手捻一点撒在面上，再抓均匀，要一点一点加）
腌好的牛肉
我用不沾小奶锅煎，每一面煎一分钟，关火从1数到10出锅🤭🤭煎好的牛排，超级嫩😋😋
再来一张黑椒牛柳😋有没食欲🤭🤭
补一段牛肉锤好前后的对比，体积变大，厚度变薄，锤薄一点熟得快
【小嶋rumi】经典舒芙蕾乳酪蛋糕
这款舒芙蕾奶酪蛋糕有多好吃，完全无法用语言形容。勺子挖下去真的有“噗咻”的小声音，让梅先生吃到欲罢不能。烤制过程中满房间都弥漫着奶酪的香气。包装图片请见http://blog.sina.com.cn/s/blog_643d6a130100zh5b.html
我是很喜欢zakka风的包装，如果各位有好的推荐也请留言告诉我噢：）

欢推荐的方子真的非常赞，而且让我对日式西点制作又有了进一步的了解。欢的方子请点这里：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5ee07fa70100sd3h.html

和重乳酪比起来，口感更清爽，热量当然也略低。如果想负担少一点地品尝芝士蛋糕，这款是必须尝试的噢！

***厨友dearkaien补充：“最新版的书的温度是170度15分钟，160度15分钟，关火闷50到60分钟。" 据说这样比较容易上色，大家可以试一下~************

这款方子是7寸的圆模量
用料：
300g奶油奶酪
45g黄油
57g蛋黄
20g（加入蛋黄）砂糖
11g玉米淀粉
150g牛奶
95g蛋白
55g（打发蛋白用）砂糖
做法：
准备工作：黄油隔水融化，蛋白放进冷冻冻到周围结一点点薄冰为止，玉米粉过筛，模子里垫上烤纸，烤箱180度预热。
奶油奶酪放进微波炉里打软，36度左右，然后和融化后的黄油一起放进一个盆里打发，有点分离也没有关系
另用一个盆放进蛋黄和砂糖20g搅拌后加进玉米粉搅拌均匀。
煮沸的牛奶加进搅拌好的蛋糊盆里快速搅拌，将盆放在沸水里面，用搅拌器快速搅拌蛋糊，直到粘稠为止立刻离开热水
将拌好的蛋糊趁热倒进打发好的奶油奶酪的盆里面搅拌均匀
用块绞干的热毛巾盖在搅拌好的奶油奶酪盆上待用
蛋白里面放进一点点砂糖用中速打发2分钟，不要过头。
剩余的砂糖分两次加进蛋白里面，第一次用低速搅拌30秒，第二次用画圈的方式慢慢搅拌蛋白，提起来的蛋白有光泽，且尖尖垂下就OK了！即湿性发泡即可
打发好的蛋白里取1/4加进奶油奶酪蛋糊里面，以从下到上的方式搅拌
将剩余的蛋白全部加进奶油奶酪蛋糊里面搅拌均匀
入模后烤盘上注入热水（如果是活底模的话请用锡纸包好，或者用蛋糕架架在放有热水的烤盘上
180度烤箱15分钟后降低温度至160度烤25分钟，蛋糕会膨胀起来会开裂，没有关系，因为烤箱脾气不同，上面上色后就立刻关火，不要烤过头，然后不要立刻从烤箱里面拿出来，让它在里面静静的呆40到60分钟，你会发现蛋糕缩下去了，然后拿出来冷却后连模子一起包上保鲜膜进冰箱冷藏一个晚上
很多朋友问我现在在用的烤箱型号，目前我有一大一小：大的是60L西门子嵌入式烤箱；小的是海氏C40智能电烤箱。

平时我基本只用小烤箱，只有在聚会的时候才会开大烤箱。哦还有烤肉的时候，因为不舍得把这么美貌的烤箱弄脏，哈哈。
这款烤箱我也送给了妈妈，液晶屏很方便老人观察数据。她现在烤面包和蛋糕比我频率还高，作为退休后的第一爱好非常非常棒！
薄荷炒蛋
养了一盆留兰香小薄荷 后来越长越多 就总摘几片泡水喝 沁人心脾的感觉  薄荷泡水是没什么味道的 闻起来会很香 加几片进饮料里也是很妙der 最近太闲又想起了这道好吃又简单的菜 炒出来的蛋会有薄荷的凉味 
薄荷可缓和头痛，促进新陈代谢，对于呼吸道的发炎症状有治疗作用，非常适合现在吃，但也不是所有人都适用的，薄荷性凉，肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者要慎用。
用料：
若干薄荷叶
3-4个鸡蛋
少许食盐
做法：
新鲜薄荷叶洗净，切碎，尽量切得碎一些吃起来不会影响口感。
打鸡蛋，加入切好的薄荷叶和少许食盐搅拌。（打好的蛋液加入一点水，炒出来会更嫩）
油锅小火烧热，下蛋液，翻炒即可出锅。
泰式鲭鱼
妈妈的鲭鱼菜谱，按照更泰式的风味改良了。每到夏天就会想起的菜。
用料：
1条鲭鱼
1-2个柠檬
1根香菜
3根小米辣
5勺料酒
5片姜
3瓣大蒜
5勺酱油
适量鱼露
适量白砂糖
做法：
超市处理好的鲭鱼对半切开（去骨最好），用料酒姜片腌制
柠檬切四片，剩下的挤汁。喜欢吃酸多放点。
切碎大蒜、姜、小米辣、白砂糖和香菜杆放进柠檬汁里。
锅烧热加油，放入鲭鱼煎一下，然后加水没过鱼。有啤酒也可以加啤酒。也可以加一点点清酒。
把刚才做好的调料倒进锅里，加鱼露、酱油和料酒。
差不多了把柠檬片和香菜叶放入做装饰。
煮到鱼肉可以整整齐齐地散开就可以吃啦！
年糕裹蛋
每当大年过后，剩下的年糕（老广人喜欢的传统年糕由糯米粉与黄糖制成，），用鸡蛋液裹着煎吃的年糕，香糯浓甜，口感软滑，不粘口又不粘手外看如金砖年糕。
用料：
2个鸡蛋
适量年糕（黄糖）
做法：
年糕改刀切成约
5厘米的厚片
鸡蛋搅拌均匀成蛋液
把年糕片拌上蛋液
选用平底锅热锅落油，把年糕逐件码入调中小火煎至金黄色
翻转另一面煎好后即可熄火
看，象金砖吗，赶紧看看家里有存年糕么，做起来，吃起来。
鲜虾番茄火锅底料
酸酸甜甜的番茄配上鲜美的鲜虾汤做火锅底料，鲜香美味。
用料：
30g植物油
3个西红柿
1段葱白
3片姜
3克盐
1小勺鸡精
适量鲜虾
100g番茄沙司
做法：
鲜虾去虾线，把虾仁剥出，虾仁涮锅用，剩下的虾头和虾皮煮汤。
锅中放入适量的水，加入虾头和虾皮，开锅后再煮5分钟，过滤虾汤备用。
番茄切碎。起锅，油热放入姜片炒出香味，加番茄翻炒至出红油。
加番茄沙司、盐，略炒至浓稠，加虾汤、葱段、鸡精，煮开即可。放入火锅中做底料，涮大虾，涮肥牛，涮羊肉，涮蔬菜……想涮什么就涮什么。
香肠土豆闷饭
亲们可以将蔬菜换成自己喜欢的，比如:洋葱、胡萝卜、玉米粒等等…
用料：
2小根香肠
一个土豆
适量葱
适量蒜
适量香葱
适量麻油
适量生抽
适量豆瓣酱
适量糖
少许盐
做法：
香肠切片、土豆切丁、葱蒜切末、香葱切丁。
油锅热后将葱蒜末爆香，倒入土豆丁翻炒片刻后再放香肠，待炒至出香味时，依次加入豆瓣酱、生抽、糖、盐，翻炒均匀即可。
大米提前浸泡半小时，饭锅中加入平时煮饭的水就行，再将炒好的菜和米饭搅拌均匀，按煮饭键蒸好，出锅前加入适量麻油、撒上香葱即可。
布鲁耶尔洋梨塔
（8寸塔1个）
用料：
150g低粉
70g黄油
4个，糖水洋梨用梨子
1个蛋黄
70g细砂糖
1小勺水
2g盐
适量，糖水洋梨用冰糖
50g黄油
50g杏仁粉
50g糖粉
1个全蛋
5g朗姆酒
3滴香草精
做法：
黄油室温软化，加人细白糖搅拌至粗均匀即可
加入蛋黄，搅匀，并加入2小勺的水，用手搅匀至光滑
加入低粉，揉至均匀的面团。冷藏静置1个小时
取出，面团上下各放一张保鲜膜，用擀面杖擀成厚薄均匀的面片（面片很湿润，较容易断裂，如果不用保鲜膜，擀好的面片比较难拿起）
菊花派盘上涂油
将面片铺于派盘内，整理好，去掉多余的塔皮。并用小叉子刺上小孔，防止烘烤过程塔皮拱起。放置冷藏室10分钟.杏仁奶油馅
黄油室温软化
加入杏仁粉（最好用原味大杏仁磨成的杏仁粉）、全蛋，搅匀
加入香草精、朗姆酒搅拌至无颗粒的光滑糊状
取出塔皮，倒入杏仁奶油馅
刮刀刮平
在面上再撒上一层杏仁粉或是面包糠（首选杏仁粉）放置在冷藏室30分钟,糖水洋梨：（做糖水洋梨的步骤可以提前做好）
梨子削皮，用冰糖水煮30分钟
捞起沥干水分，去核，斜刀切片
放射状摆放在塔面上
撒上大杏仁片。预热烤箱180度，40分钟
油酥饼
清明节去妈妈家吃羹，妈妈正在做我家的传统美食——葱油饼，又酥又香，记录下来分享给大家。
用料：
面粉     玉米油
五花肉  干菜  葱
盐  酱油  糖
做法：
就面粉加水和面，和饺子一样的面皮不需要加酵母，做好后放一边静置。另取一点面粉加入玉米油拌成油酥。
准备馅料：五花肉切小丁，加糖、酱油、一点点盐、干菜拌好，最后加葱。
面团分成相同的剂子
加入油酥，再均匀压平。
油酥均匀压在面皮上
卷
压
卷
杆薄面皮加馅料
包馅
摊平、抹上少量玉米油，上锅。将有油那面朝下，把没抹油那面朝上，再抹上油。
出锅
能看到一层一层的油酥哦！
再配上一碗清明羹，不要太美味哦！
蒜蓉金针菇
要说菇界一哥大概非金针菇莫属，无论是黄油金针菇的温润还是凉拌金针菇的爽口，无不令人心生欢喜。这道蒜蓉金针菇清爽好味，步骤简单，堪称新生代下饭神器，有空不妨一试。
用料：
1把金针菇
适量油
1头蒜
2勺蚝油
2勺生抽
1勺糖
适量小米椒
做法：
备料：金针菇洗净撕成小撮，大蒜切末
锅中加水煮开，放入金针菇，待水再次沸腾后捞出摆盘
热锅冷油，中小火放入蒜末炒至出香，可根据个人口味加入小米椒，再加入蚝油、生抽、糖和适量清水煮沸后将酱汁淋在金针菇上即可
鲜肉八宝粽子
其实是模仿裹蒸粽的，但是不会做那种包法，就做成这样了〜
用料：
1kg糯米
0.30kg干绿豆/绿豆仁
0.5kg五花肉
0.25kg鸡肉/烤鸭
适量选一种腰果/花生/板栗
2根腊肠
15朵香菇
瑶柱（因为吃的人过敏就没放了）
适量老抽
适量金兰油膏/耗油
同老抽一样生抽
适量胡椒粉
2-3颗八角
一节手指大小桂皮
适量油
适量料酒
竹叶/芦苇叶
做法：
绿豆泡发12小时，如果自己去皮的话，泡发后第二天用热水泡几次，用手搓一下，皮就下来了，但还是很费时间的，有绿豆仁最好了。
热水泡发香菇/瑶柱（如果用的话），把五花肉，鸡肉切块，加入胡椒粉，八角，桂皮，料酒，老抽，生抽及油膏，或者耗油，腌制过夜。酱油类可以多给些，煮粽子时味道会变淡的，不用担心。泡香菇和瑶柱的水不要丢弃，第二天可以用来泡糯米，会比较香。
腌制时最好密封，我就把保鲜膜贴住肉裹了两层。
干粽叶也要隔夜冷水泡发，不一定要煮。
第二天糯米用香菇水，老抽，生抽，油膏/耗油泡2-3小时，用之前拌上蔬菜油，有猪油当然更好〜
把两片粽叶叠在一起，做成圆锥形，依次放入糯米，绿豆，肉类，香菇，腰果之类的，最后用糯米薄薄地盖平，上网找个视频，学着把粽子包起来！
大锅煮水至沸腾，把粽子们放到水里煮1-1.5小时即可。
无花果干伴榛仁
原文


http://cookpad.com/recipe/2404773
用料：
无花果
榛仁
做法：
横着将无花果切开，把榛仁夹在里面就可以了，因为干无花果会硬。所以可以适当加热一下
荷塘鱼饼(辣椒鱼饼)
这是江门荷塘镇的特产，荷塘是西江中的一个小岛，岛上居民最喜欢吃鱼，做鱼饼用的是鲮鱼。
用料：
2斤鲮鱼
适量盐
适量糖
适量生粉
1小勺白胡椒粉
适量酱油
半碗清水
1个（可不放）鸡清
做法：
鲮鱼片出鱼肉，切片。
放入搅拌里搅碎
加入4两肥肉，搅碎。可不加，加了煎了很香。
把所有鱼肉搅碎后，加入盐、酱油、生粉、清水、胡椒粉拌匀。
拌匀后拿起鱼肉使劲向盘里摔打，摔大概二十几下吧，起胶就可以了。盖好保鲜膜放入冰箱冷藏，随吃随煎。
煎的时候加入芝麻、葱花拌匀，可以不加。用勺子挖个圆形放锅里煎，喜欢吃辣椒就酿辣椒。
辣椒洗干净切开，里面不要洗。
填入鱼肉
填入鱼肉
开煎
出锅，吃时沾点芥末，好味😍😍
清炒生菜
夏天上海常见的绿叶菜，但是二十多年前并不常见。
用料：
两颗生菜
1瓣蒜
适量生抽
做法：
掰开泡一会儿，洗干净。
最后一次过洗之后，用手掰成小块。
蒜切片。
热锅冷油，中小火煸蒜片。
调中大火，放生菜，快速煸炒至没有噼啪声。菜的体积略有缩小。关火。
加适量生抽，少一点，大约中式小汤勺半勺。利用锅子余温翻炒均匀。出锅。
圆白菜猪肉水饺
快手水饺
用料：
150克猪肉
四分之一个包菜
1段葱
3片姜
250克面粉
适量食用油
适量盐，十三香，生抽，老抽，味精
做法：
面粉加温水和成面团，盖上醒面20min，醒面空档准备馅料
猪肉去皮，切片，切块，开始剁（我喜欢吃肉粒稍大的所以就稍微剁了几下）
圆白菜切丝切碎
葱姜切沫
将馅料混合，加入适量热油（可防止包菜出水），加入十三香，生抽，老抽，盐，味精调味，拌匀即可。
面团搓条，分成小剂子，擀成饺子皮
包饺子，齐活！
柚子皮糖
记忆里姑姑喜欢做了分享给我们吃
用料：
适量水
500克白砂糖
一个柚子皮
适量盐
做法：
柚子皮切片放盐泡水，第一遍可以温水可以冷水，时间可以长可以短，把柚子皮搓搓，拧干接着洗两遍，都是把水拧干。
不粘锅里糖加入水溶化放入拧干的柚子皮大火熬干水，等到没什么水分了就一直小火炒，直到炒出糖霜。（熬糖的时候也可以加点盐，突出甜味）
蘑菇培根炒西兰花
用料：
半个西兰花
5-6个蘑菇
2片培根
1瓣蒜头
黑胡椒（可省略）
做法：
西兰花洗净，切小块，水烧开，西兰花下水汆一两分钟，沥干水，可以比较快炒熟以及保持绿色。
起油锅，中火爆香蒜片和培根
加入蘑菇和西兰花，炒一两分钟后，加一点点料酒，加盖焖一小会，加盐，稍微再炒一下让盐吸收。
起锅前可以撒一点黑胡椒粉提香。
锡纸宽粉
老公喜欢这个菜，必须学会，因为我也喜欢😊。
用料：
一袋宽粉
2勺料酒
4克糖
4克盐
2勺一品鲜
2勺耗油
一头蒜
适量辣椒油
做法：
首先把买来的宽粉切段，用凉水泡上。因为是鲜宽粉。如果是干的就自己斟酌吧！
这个菜主要口味是蒜香味，还有一点甜酸，把调料放碗里调好汁，把蒜炒香。
放入宽粉，一分钟就可以出锅，然后撒香菜和芝麻。
减脂番茄蔬菜汤 宿舍版
用料：
1个西红柿
1块豆腐
1颗娃娃菜
1张豆皮
2勺蚝油
1勺生抽
做法：
起锅热油煎出蒜香
翻入番茄炒出汁，加入蚝油生抽等调味汁
因为我的豆皮比较难熟，就先放
加入切好的豆腐白菜丝或任意你喜欢的蔬菜
起锅前加盐调味。
香煎黑椒牛扒
从原材料到美味上桌，只需要几分钟～               人人都能成为大厨，源香厨为你提供最好的原材料
用料：
400克源香厨牛扒肉
做法：
用冷水解冻牛扒肉至室温状态，约8～10分钟即可完成解冻，方便快捷
源香厨的牛扒肉用的是新鲜的黄牛粘骨肉，质量好的肉🥩解冻后色泽红润，非常新鲜～
开锅～热锅后下油，锅开始冒烟即可下肉
煎肉时尽量平铺开牛肉，让牛肉最大面积接触到锅，这一步是为了保证牛肉受热均匀，保证口感
好的牛肉不会煎出水或回缩严重，需要有好的肉质和腌制手法，源香厨的牛肉品质值得信赖👍
单面煎50秒～60秒即可翻面，久了牛肉会变老，这一步只需要把握好时间
肉微微起焦，非常香～～翻面后煎50秒~60秒就可以起锅啦
起锅！摆盘可以搭配爽口的蔬果：🥒青瓜、🍅樱桃番茄、🍍菠萝、🥔土豆…加上你最喜欢的蔬果就行
刚煎好的牛扒汁水还渗动着
近距离欣赏下，看图片是不是就能感受到香喷喷的肉香～且慢！美味的肉也要搭配可口的酱料👇🏻
牛扒最搭的就是黑椒汁～
色泽金黄的黑椒汁
源香厨手工黑椒汁，用牛骨汤和黑料进行熬制，真材实料～除了搭配牛肉，平时做凉拌菜，煮面等都可加入提味～
最后成品～开动🤘🏻
潮汕特产（水粿）
用料：
200克粘米粉
600克水
10克玉米淀粉
10克油
适量辣萝卜干
做法：
粘米粉➕玉米淀粉➕水➕油搅拌均匀
磨具刷油（上宽下窄）茶杯也行
然后倒9分满
水开蒸15-20分钟
准备辣萝卜干适量，要事先炒香，我喜欢吃辣的，个人口味不同，有人喜欢甜口有人喜欢咸口
😁用牙签挑出来就ok啦
茅根甘蔗马蹄汤
因为女儿感冒眼屎特别多，大便还干燥，想想做个去火的汤吧
用料：
3节甘蔗
10个马蹄
两把左右鲜茅根没有，药店买了干白毛根
做法：
所以东西洗干净，甘蔗切小段，干茅根都是碎的，所以用纱布包起来了
用电磁炉大火煮开，转小火炖40分钟左右，就好了，女儿很喜欢吃马蹄。
猪肉白菜香菇包子
用料：
面团
250克面粉
120克水（可以换成牛奶）
3克酵母
2克泡打粉（可不放，不放的话酵母放5克）
50-100克（看个人喜欢的甜度）细砂糖
肉馅
适量    加入自己喜欢的调料猪肉白菜香菇剁碎
做法：
本来没想着写成菜谱的实在太多人问就写了，所以很多步骤图没有。首先把酵母泡打粉和面粉放进面包机搅拌均匀，接着放入糖和水（30°温水）按和面程序20分钟，静置5分钟再次按和面20分钟。可以留在面包机发酵一个小时或者放在烤箱发酵功能40分钟（我是放在烤箱发酵）
第一次发酵后拿出来揉一下把面团的气排掉，分成50克左右一个面团，用擀面杖擀成圆形，放进自己喜欢吃的馅包好。
锅中放入水煮60°左右关火放入包子再次发酵5分钟，中火蒸12分钟美味的包子就出炉啦
不用捏的饭团
用料：
米饭
海苔
炸虾
生菜
牛油果
做法：
做法很简单。没有任何技术含量，且健康，美味，营养均衡····

首先要准备，米饭，海苔，要夹的食材。

海苔一枚铺好，米饭由中间铺开，尽量铺成正方形。 然后放上想加的食材，做法跟三明治有些相同，我的顺序，米饭，生菜，炸虾，生菜，米饭。如果喜欢吃沙拉酱的可以在中间挤一些沙拉酱。
做法都是一样的，喜欢什么就加什么。我做了炸虾一份，牛油果一份。这样搭配起来，看上去颜色也很有食欲。
3
4
红糖小米粥
懒妈咪早餐-红糖小米粥（帮产妇滋阴养血）
用料：
150克小米
5-10颗红枣
少许花生碎
少许瓜子仁
10克红糖
做法：
备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入
小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用
取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了
健康无糖马芬
传统的麦芬都是高糖，高油，高热量的蛋糕，这款用的是完全健康的食材，无糖，用健康的椰子油代替传统的黄油，就算是要减肥的mm也可以吃的心安理得。
用料：
2个，选大点的鸡蛋
1/2cup（120g）酸奶
2勺（tbsp）椰子油，融化的
1/2cup（100g）苹果酱
1只香蕉，弄成泥
4勺（tbsp）蜂蜜
1茶匙（tsp）香草精
100g中筋粉
100g全麦粉
50g燕麦片
1.5茶匙泡打粉
1.5茶匙小苏打
1茶匙肉桂粉
150g莓类（覆盆子，草莓，蓝莓都可以）
#顶部装饰用
1勺（tbsp）燕麦片
2勺（tbsp）葵花籽或南瓜子
做法：
烤箱预热180度，准备一个麦芬烤盘（12个的那种），和一些烘焙纸杯或硅胶杯。
准备一个大碗，把鸡蛋，酸奶，椰子油，苹果酱，香蕉泥，蜂蜜和香草精混合。
准备另外一只碗，加入中筋粉，全麦粉，燕麦片，小苏打，泡打粉和肉桂粉，搅拌均匀。
把两个碗的材料混合，搅拌均匀，不要过度搅拌！
最后，把莓类搅拌到上面的面糊中。
把面糊均匀的舀到12个麦芬杯中。上面撒一些燕麦片和瓜子仁。
烘焙大概25-30分钟，直到叉子戳下去不会有粘粘的感觉。
把烤好的麦芬转移到烤架上冷却。
健康版烤鸡柳
看到了这个烤箱版鸡柳，金黄的色泽非常诱人呐，就念叨着要做来试试看，结果自然是非常OK，当然哈，比起油炸的还是稍微差那么一点儿，不过全程无油烟，干净又清爽，还健康，可乐而不为呢
烤好之后搭配一个自己喜欢的酱汁就好～～
用料：
700g鸡柳
盐
适量黑胡椒
干蒜碎（或者蒜粉）
辣椒粉
适量五香粉
1/2杯中筋面粉
3个蛋白
1汤匙水
2杯面包屑
2汤匙植物油
做法：
先把鸡肉擦干水分（用不了图中那么多），然后切成细条状，磨些盐和胡椒粉上去
另将蒜碎，辣椒粉，五香粉或者其它你喜欢的调味料跟面粉混合均匀备用
将蛋白和清水混合备用
面包屑和2tbsp的植物油在锅里翻炒至面包屑成金黄色，盛起来放在浅碟里备用
把腌过的鸡肉，在面粉调味料的混合物里滚一圈儿，抖掉多余的粉，然后再蛋清液里沾满蛋清，最后在面包屑里滚一圈，放在烤架上
依次完成所有鸡肉（我用了竹签纯属画蛇添足，不建议哈）；这个时候如果家里有cooking spray（罐装的可以喷的食用油）的话，喷些油在鸡肉表面
放入预热240摄氏度的烤箱，烤大约15分钟，金灿灿的烤鸡柳就做好啦（当然根据鸡肉大小不同时间会有所调整，注意观察就好），搭配喜欢的酱汁食用
冬菇虾米瘦肉肠粉
用料：
150克瘦肉
250克（粉水比例1：2.5）白鲨牌肠粉专用粉用粉
适量酱油
625克清水
适量克油
小半碗虾米
六朵冬菇
五条葱花
做法：
1.切好辅料备用，切碎一点，肉剁成末，加少许盐油调味。
2.粉和水混合搅拌至无颗粒状态，加一勺盐调味。
3.盘子刷油，倒入粉浆，刚好铺满盘就可以，不然会很厚，再加入适量冬菇虾米肉末，用筷子搅拌散开。
4.放入锅里蒸，水开了就下锅，蒸三分钟，开盖后如果有小泡起来代表熟了，用刮刀起锅。最后上碟子淋上酱油。
紫薯馅的老婆饼
用料：
3个紫薯
20克蛋液
酥皮
20克油
50克中筋面粉
油皮
100克中筋面粉
50克水
20克食用油
做法：
热油和面，做成酥油，醒一会儿~
油皮儿也活好醒会儿
紫薯切小块儿上锅蒸15分钟，然后用叉子按成泥状，可以加入炼乳或者白糖
把酥油皮揉成10个小团
油皮儿也分成10个小团，然后按压成圆片，把酥油包进去
包好啦~
包好后擀成长条
然后卷起来，再擀再卷重复两次~
把皮儿按压擀圆，放入紫薯馅儿
包好啦~
包好后按成圆饼，然后刷蛋液
洒上黑芝麻，看到这里，想不到是一个小朋友在操作吧哈哈哈，她是我的小助手~
都洒好后，烤箱预热5分钟，上下火180度烤20分钟
出锅儿~
🥚手打蛋白霜/淡奶油🥚手动打发蛋白/淡奶油技巧
🥚 蛋白：
- 打到干性发泡总耗时10到15分钟。
- 从纯蛋白到湿性发泡用时很短，打到干性发泡比较费时。

🥚 淡奶油：
- 基本上和打蛋白差不多，步骤里就不专门写了。
- 器具：淡奶油200克以下可以用中碗，400克以上一定要用大碗。
区别在于：
- 材料：比打蛋白少一个青柠汁。
- 打发时间：比蛋白稍长一点，打到淡奶油可以立起来抹千层蛋糕大概15-20分钟，具体我也没注意。
- 手法：打淡奶油就两种手法，不需要像打蛋白那样斜着打：从头到尾90%的时间是在用钻木取火的手法转出大泡泡，中间穿插的10%的时间是在画大圈，主要是在淡奶油开始变稠之后，时不时画个大圈弄匀那个糊。
- 一开始在液体里面钻会有一种很徒劳的感觉，表放弃，坚持钻下去就会变稠了。
用料：
#打发蛋白
蛋白
白砂糖或糖粉
青柠汁
盐（可选，不一定有，具体看要做的方子）
#打发淡奶油
淡奶油
白砂糖
盐（可选，不一定有，具体看要做的方子）
做法：
🥚 1. 器材选择与注意事项：
- 选择大且前端松散的圆把打蛋器，宽而深的碗，器材必须无油无水。
- 打发2个蛋可以用中碗，4个必须大碗。
- 蛋清中不能混入蛋黄。

🥚 2. 投料顺序：
青柠汁一开始就加（如果有盐也是一开始加），然后像平常那样斜着打，出鱼眼泡开始加糖，糖在打发过程中分三次加，最后一次加是在出现湿性发泡的时候（提起打蛋器蛋白霜尖尖朝下弯）。

🥚 3. 打发手法：
- 最开始用普通打蛋的手法斜着打。
- 打出鱼眼泡后开始用钻木取火的手法垂直打（就是电动打蛋机打蛋的样子，两掌心夹住打蛋器柄的末端来回快速搓）。注意不是一直在一个点上钻，是像你用电动打蛋机的时候那样，钻完一个点再换旁边的位置钻，钻完四周钻中间。
- 出现湿性发泡后，结合画大圈（10%的时间）+ 普通打蛋（10%的时间）+ 钻木取火（80%的时间）三种打法。

🥚 4. 打发时间：
打到干性发泡（提起打蛋器蛋白霜尖尖朝上不弯曲）总耗时10到15分钟。
从纯蛋白到湿性发泡用时很短，打到干性发泡比较费时。
黑糖果仁饼干
黑糖，因拥有独特的焦香味和诱人的焦糖色而被广泛应用在烘培中。今天这款用黑糖做出来的饼干，可以说是色香味俱全，保证一试难忘。
用料：
70克黑糖
170克低筋面粉
80克果仁
65克黄油
30克全蛋
3克泡打粉
做法：
黑糖建议过筛，不然混合后会有颗粒。黄油室温软化。
软化的黄油加入过筛后的黑糖搅拌均匀至无颗粒状态。
用打蛋器打发黄油糊至体积膨大，颜色变浅。分3次加入打散的蛋液，每次要搅打均匀，不要油水分离。打好的黄油糊质地柔软均匀。
筛入混合后的低筋面粉和泡打粉，拌匀后再加入果仁，用手抓匀成团即可，不要过度揉搓。
借助整形工具把面团塑成长方形，也可以整成圆形，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
取出切成5mm的片状。

烤箱170℃上下火，预热10分钟后放入，大约烤30分钟。
成品图。颜色很漂亮，口感很特别。
冰糖川贝炖雪梨
冰糖川贝炖雪梨是一款治疗风热咳嗽很好的食疗方子，每天一次，连续三天，可以辅助治疗风热咳嗽。梨，味甘性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的功效；川贝母味苦，入肺、心经，有化痰止咳、清热散结的功效；冰糖主要用来调味。
用料：
1个雪梨
6克川贝
适量冰糖
做法：
准备材料。
雪梨洗干净，切去上面四分之一处 
用汤匙把雪梨心挖掉，小心别挖穿底部。
把川贝 冰糖放入雪梨里面，再几汤匙水。
将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。
圣女果气泡水
气泡水是现在很健康的饮料，很适合夏季。
用料：
5个圣女果
一杯气泡水（苏打水）
适量蜂蜜
适量冰块
一颗话梅
做法：
四个小圣女果切片，和四五块儿冰块、一颗话梅、适量蜂蜜一起放入雪克杯，使劲摇几下，摇出混合的圣女果汁水。
摇出的圣女果汁水
将摇出的圣女果汁水倒入杯子底部，再加入杯子八九分满的冰块，其中可放入一个圣女果在冰块的中间做装饰，最后，倒入气泡水至杯子九分满，完成。
喝的时候一定要拿搅拌棒搅拌均匀，这是一款解渴又好喝的健康饮料，试试吧～
辣味大头菜
用料：
500克圆白菜
25克大葱
25克姜
红辣椒
30克干
20克植物油
5克酱油
3克盐
2克味精
5克白砂糖
3克醋
做法：
大头菜留叶，用手将叶撕成块 2。滑锅内加植物油烧热，加入辣椒丝、葱姜丝煸出辣香味，即加入大头菜叶干煸至软，随加酱油、盐、味精、白糖，翻炒，出锅时烹醋
制作提示
圆白菜又称大头菜
油渣粉丝菜包子
咋天表嫂送了两个自家种的圆白菜 炒着吃好像家人都不爱吃了 做菜包子吧
用料：
1个圆白菜
300克左右五花肉
2片红薯粉丝
3根葱
1小块姜
3勺生抽
1勺老抽
4小勺（腌菜3小勺）盐
30克+3小勺（30克面皮用）白糖
550克面粉
5克酵母
225克水
15克猪油
2小勺鲜辣粉
几朵黑木耳
适量油
半汤勺白酒
做法：
圆白菜 五花肉 葱 粉丝 姜 黑木耳
菜洗净切丝用3小勺盐腌几分钟
粉丝泡软 黑木耳泡发好切碎 肥肉切丁 瘦肉剁碎
锅中入适量的油 倒入肥肉丁中小火煸炒
煸炒油渣到金黄色 入瘦肉末煸炒
下入姜末
放入葱白 黑木耳翻炒
淋入半汤勺白酒 2汤勺生抽 1汤勺老抽 3小勺白糖
下入2小勺鲜辣粉翻炒到肉汁快干了 关火 放凉备用
圆白菜用手挤干水份 放入切段的粉丝 葱花 一勺生抽 1小勺盐
倒入肉馅里的油
拌匀 让菜均匀的裹上油
然后倒入肉末拌匀 放入冰箱冷藏
面粉 白糖 酵母拌均 慢慢的加入水搅成絮状
加入15克猪油揉成光滑状 盖上保鲜膜醒发1.5倍大 
发酵好拿出来按揉排气下 分成22等份的剂子 擀成圆剂子包入菜馅
成品 皮松软 馅香
鸡爪焖大虾
🆚胖哥俩鸡爪大虾煲
用料：
只虾
根葱
片姜
勺料酒
瓣蒜
克白糖
勺生抽
勺酱油
勺蚝油
克糖
只鸡爪
大虾
做法：
鸡爪剪去指甲，虾去虾线
处理干净的大虾放入锅中煎至变色捞出控油，余油里放入葱姜花椒大料小米椒，1勺郫县豆瓣酱
碗中放鸡精，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒
放鸡爪翻炒均匀，倒入调好的料汁和1罐啤酒，放5-6粒冰糖盖上锅盖小火焖20分钟后放入虾盖上锅盖，再焖10分钟关火撒上葱
出锅
芝心鸡翅
用料：
小芝士条
鸡翅
胡麻酱汁
做法：
鸡翅洗净后，用开水焯一下，就可以开始去骨，其实鸡翅骨头去掉的方法很简单，鸡翅里面就两根骨头，用手揪着头，旋转几下，然后仍然旋转着往出拽拽，骨头就很听话地出来了，而且很干净，跟啃过的没啥区别，参见下图，所有的鸡翅照此方法都剔掉每个上边的骨头
接下来是烤鸡翅的步骤，先用酱把鸡翅涂抹一遍，最近发现这种胡麻酱汁还不错，不用自己再调汁，（ps：主妇一般烤鸡翅，如果麻辣的，步骤一般是先沾上辣椒粉、花椒粉之类的粉状调料，烤一次，然后抹上油再烤，最后涂蜂蜜汁再烤一次，这样就比较入味。）今天是芝心鸡翅，所以没有抹粉状调料，抹好酱，涂上点油，直接入烤箱，两面烤十分钟左右，烤箱温度各家不同，表皮变色即可拿出。烤完这一遍之后，就可以加芝士了，用的小芝士条，每条可以切成四块，然后塞入鸡翅的中间，现在没有骨头，自然很容易
接下来继续入烤箱两面烤十分钟左右就可以啦！芝士变软，边沿开始往外流的时候就可以拿出来了。看看芝心鸡翅的样子还是很诱人地吧？当然会了这招，可以尝试往鸡翅里塞其他的料，这样口味就很多了
抹茶戚风杯子蛋糕~
抹茶戚风杯子蛋糕是一道非常精致诱人的菜品或者说是甜点，抹茶的味道非常回甘，爱吃的人会非常喜欢那种味道。

这道抹茶戚风杯子蛋糕的外观十分的美丽可爱，看起来是非常具有少女心的一道小甜点，松软的蛋糕上裹着抹茶的香味，再填上一些装饰，漂亮又让人有食欲。不用担心抹茶戚风杯子蛋糕制作起来很复杂，其实抹茶戚风杯子蛋糕非常的简单和美味。

今天「你好烘焙」携台湾烘焙达人，懒厨房创始人【 Lydia Chen 】，来教大家做这款超级简单的万能饼干吧~
用料：
3个鸡蛋
25ml植物油
30ml牛奶
45g低筋面粉
5g抹茶粉
60g细砂糖
做法：
如果制作中有什么疑问可以关注微信公众号“你好烘焙”，在对应的文章下面留言，或者添加小焙的微信：hibakers001，还可以关注小焙的新浪微博「你好烘焙_hibakers」看到都会第一时间回复大家的哦
将蛋黄与蛋白分开，钵内放入蛋黄与植物油混合。
加入牛奶搅拌均匀。
加入过筛的低筋面粉及抹茶粉。
蛋白放入干净（无盐无油）的容器，稍微打发后，分三次加入细白砂糖。
打到七、八分发即可（可拉出微勾）。
取部分蛋白霜加入蛋黄混合物中，沿碗圆绕圈圈混合均匀。
再倒回剩下的蛋白霜容器内，一样以沿碗圆绕圈圈方式混合均匀。此步骤请彻底混合均匀，否则容易产生大洞洞（如主图）。
倒入模具中，轻摔后送入预热好的烤箱，
先以120度/10mins，
140度/15mins，
160度/15mins烘烤。
以竹签插中间不沾黏即烤熟，取出记得再摔一次，将内含多余空气震出，放凉后再享用～
可用保鲜膜或密封袋装好，避免失水外层变干。
咖喱南瓜桑叶面
一直爱吃面条，喜欢入口软软的感觉，今天是以桑叶挂面为原料做的新派面条，小清新风格，也是一款不用油不用盐的健康主食
用料：
60g桑叶挂面
200g南瓜
2小块咖喱块
适量鹌鹑蛋
适量生菜
适量水萝卜
做法：
南瓜蒸熟捣成泥备用，鹌鹑蛋煮熟剥皮备用
生菜洗净铺在盘子上，水萝卜洗净待装饰
起锅填水煮沸后放入桑叶挂面，煮至八分熟捞起过凉水
将南瓜泥与咖喱块加水放锅内，待咖喱融化煮沸后大火收汁，待汤汁粘稠后放入面条使之充分裹匀
趁热将面条装入铺满生菜的盘中，放入水萝卜和鹌鹑蛋点缀
抹茶慕斯
抹茶慕斯的颜色对于抹茶粉的颜色要求较高，我一般都用若竹，算是一般的了。
方子为8寸的量，我是将整个戚风蛋糕放进去了，如果你放的蛋糕体少这个抹茶慕斯的量就要乘以1.5或者翻番。
用料：
2片可可戚风蛋糕
15(斟酌加减量)抹茶粉
400g淡奶油
60g(个人喜欢偏苦的)白砂糖
3片（15g）吉利丁片
50ml牛奶
做法：
把所有的吉利丁片放入冷水中泡软。
牛奶加热，吉利丁泡软后加入热牛奶中，搅拌均匀，待其冷却。
冷却期间，淡奶油加糖加过筛后的抹茶粉打发至6-7分发，奶油能顺着打蛋器流下。
分两次用橡皮刮刀混合牛奶吉利丁混合物（不能是热的）和打发的淡奶油。
放一片可可戚风蛋糕片，倒入抹茶慕斯液，再放入一片可可戚风蛋糕片，倒入其余的抹茶慕斯液。
放入冰箱冷藏3-4小时以上至凝固。
香蕉奶昔
用料：
香蕉
牛奶
酸奶
做法：
将香蕉、牛奶、酸奶一起放入搅拌机中交办15秒即可
炒乌冬面
炒乌冬面
用料：
牛排2块
西红柿一个
生抽少许酱油少许
做法：
我的牛排是腌制好的里面有黑胡椒
少放盐