xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
肉丝茄子面
用料：
1个长茄子
150克猪肉
5克盐
2瓣蒜
2片姜
适量小葱
适量老抽
做法：
1
2
3
4
5
6
7
完美收官
微波红豆沙天使蛋糕
今天是母亲节，为了97岁的奶奶，做个蛋糕
厨房没有烤箱，就借鉴了 啊嘟嘟 的“七分钟微波炉做芝麻豆渣蛋糕”
只用了蛋白（蛋黄做了葡萄干奶酥饼干），借鉴了 飞雪无霜的“天使蛋糕”
关于糖量，奶奶口味重，我用了30克，第一次做是给18个月大的豆豆丁丁，我用了6克，不要怀疑不好吃，豆豆丁丁吃的很香，我也觉得口感清淡又不失食物本味香甜
最后，用微波炉和蒸锅都试了，很好脱模
剩一点点还可以做两个松饼哈😄
用料：
50克红豆
3个蛋白
50克低筋面粉
40克奶油
30克白糖
做法：
红豆浸泡后用电饭锅煮熟，搅拌器打泥（我没有去皮），滤网过滤一会
奶油，红豆泥和低粉翻拌均匀
蛋白打发，我打到了小尖角，分三次加入面糊，翻拌均匀
微波炉加盖高火3分钟（这里是老式机械微波炉），蒸锅提前煮开，上锅大火蒸5分钟（我没有加盖）
已经熟了，太快了😊
趁热脱模很容易哦😊，结构柔软，介于松糕和蛋糕之间
这个是蒸的
这个是用不沾锅的，类似于松饼，加热的时候放锅盖的，就不用翻面了
芝士排骨
用料：
500克肋排
300克年糕
3头大蒜
5片生姜
1块桂皮
1个八角
2根葱
2勺料酒
3勺适量韩式辣酱
半瓶听装雪碧
3勺辣椒粉
1勺五香粉
1勺十三香
2勺白芝麻
适量马苏里拉芝士
做法：
肋排加葱，姜片，1片桂皮，1个八角，2勺料酒出水。（留一碗原汤备用）
3头蒜剁成蒜泥备用
调酱汁：  蒜泥➕3勺韩式辣酱➕3勺辣椒粉（怕吃辣的可不加辣椒粉）➕1勺五香粉➕1勺十三香➕2勺白芝麻
倒入半听雪碧，搅拌成糊状
将调好的酱汁倒入排骨中，抹匀，放入冰箱冷藏30分钟
将冷藏后的排骨放入锅中，倒入之前预留的原汤，大火煮沸后转中小火焖至30分钟后下入年糕，待年糕软糯后大火收汁关火
关火后撒下马苏里拉芝士，盖上盖子焖至芝士融化即可，美味的芝士排骨就做好啦            
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️肉肉❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
让人超级有食欲的韩式芝士排骨
一直就想做这到菜，因为她真的太有颜值和实力了。
本来做好了失败的心理准备，但是没有想到一次成功，所以这道菜还是比较容易上手的，因为辣酱和芝士本身就已经非常有味道了，所以排骨简单弄一下，整个菜的味道就出来了。
今天我们做的这个芝士排骨的分量，是为一至两个人准备的，如果人多的话可以×n。但是要注意锅的大小哦。
用料：
220克精排骨
覆盖完排骨芝士
#去味
3片生姜
#腌制酱
14g韩国辣酱
7g蜂蜜/白糖
6g生抽
半颗蒜
适量（用于拌匀酱）温水
2g芝麻油
做法：
准备好食材。
这里的韩国辣酱推荐“韩国进口 清净园 淳昌 酸甜 辣椒酱”，因为配料里面没有防腐剂和添加剂。
当然啦，偶尔吃一下，也不是很重要。因为韩国辣酱主要是为了“增色”，看上去红红的，但是一点不辣。
排骨洗干净后，就冷水下锅煮。
加姜片。姜片可以去肉的腥味。
水烧开后，撇去泡沫。
也可在煮好了排骨后，再用温水冲洗一下血沫。
这样排骨看上去更干净，也不会有杂质。
煮15分钟左右，要煮熟哦。
等排骨慢慢煮，现在我们做腌制酱料。
加入清单中的所有酱料，蒜拍成蒜泥。
最后慢慢慢慢，一点点的加入温开水，不要太稀了，这样会影响上色。
排骨裹上酱料后。
热锅下油，煎一下排骨。
因为有蜂蜜，糖分比较多，所以一定要小火，否则排骨很容易焦，影响最终颜值。
排骨稍微煎一下，就可以撒芝士了。
根据我的经验：
冬天，天冷，芝士很快就凝固了，可以直接把芝士撒在排骨上。
夏天的话，可以把芝士撒在一边，吃的时候，把排骨裹一下芝士，这样一根排骨就有2个口味了。
起锅。
如果是平底锅，人少的话，在冬天，建议直接拿锅上桌，温度刚刚好，否则冷了就不好吃了。
野菜糯米粑粑（青团）
用料：
100g糖
500克糯米粉
适量野菜或者茼蒿艾叶
适量黑芝麻粉或熟黄豆粉
做法：
先准备好馅料，根据自己喜好可以做甜味咸味，这次正好家里有磨好的黑芝麻跟黄豆粉，加入红糖或白砂糖，拌匀备用。
糯米粉加切碎或者用料理机打碎的野菜、艾叶汁，放入少量糖，搅匀揉成团，面团不能太湿，太湿太粘稠的不易成型口感也不够有嚼劲，会过于黏腻，将大面团分成均匀的小团子，如视频中捏开，加入调好的馅料包裹起来。
包紧实后搓圆，防止蒸的过程漏馅，也影响外观。
包好的团子下面垫上油纸或者粽叶玉米外壳等防粘。上锅大火蒸15分钟左右即可。
刚出锅时不宜食用，太烫且口感不佳，放温后食用最佳，口感最好。
软软糯糯，野菜还富有营养～
迷糊娃娃蛋糕
帮朋友做的，用的是8寸戚风的蛋糕胚。
用料：
八寸戚风
做法：
娃娃酒精消毒包裹保鲜膜，我分割3片，里面放的黄桃
wilton70号嘴，做渐变色！
木糖醇戚风蛋糕
每年这个时候朋友就会跟我打电话定个木糖醇的蛋糕，而我每年就做一次。
    做烘焙完全是爱好😄l今天这款木糖醇我还是减糖版和后蛋法，感觉不错！
用料：
60克色拉油
60克牛奶
20克木糖醇   
100克低粉
4个蛋黄
4个蛋白
50克木糖醇
几滴柠檬汁
做法：
60克色拉油过称
加入60克牛奶过称
过称20克木糖醇加入色拉油和牛奶混合盆中搅拌均匀。
加入过筛后的100克低粉，翻拌式搅拌使面粉和液体混合即可
分次加入4个蛋黄，每加一个翻拌均匀直到4个蛋黄加完。
翻拌均匀后的蛋黄糊
烤箱180℃预热，每个烤箱的温度都不一样。
过称50克木糖醇(加入蛋白用)
蛋白盆中滴入几滴柠檬汁
装入4个蛋白的用电动打蛋器低档打到有泡沫，加入三分之一分木糖醇，然后继续低档打发。
稍微打发少许时间加入第二次木糖醇，然后改为高速打发。
打发到硬性发泡提起打蛋头看看，此时如果没打到位可以改为低速。
硬性发泡状态提起来这个状态就可以
打发好的三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀
然后将蛋黄糊全部倒入蛋白中继续翻拌均匀
翻拌均匀后的面糊状态
从高处放入模具中，上下振动下最后可以用牙签来回滑几下，为了减少小气泡
烤箱设定60分钟
将面糊放入烤箱中下层进行烘烤
烤制过程中如果上色太严重可以加锡纸，出炉后的木糖醇蛋糕
上下振动几下倒扣待凉脱模
凉后准备脱模，用脱模工具沿着模具边滑动脱模即可，然后用保鲜膜包装好放入冰箱或直接裱花
土豆炖鸡
零失败的土豆炖鸡，简单又好吃，配米饭超级下饭
用料：
1个土豆
2只鸡腿
少许盐
0.5勺老抽
克糖
2勺生抽
2颗八角
少许花椒
3片香叶
2勺料酒
做法：
鸡腿肉解冻，切块
腌制鸡腿肉，放入生抽，料酒，糖，老抽，少许盐，搅拌均匀，腌制20分钟
起锅烧油，放入葱爆香
加入腌制好的鸡块，爆炒2～3分钟
加入水，没过鸡块，加入香叶，八角，花椒
加入切好的土豆，水没过土豆
中火煮10~15分钟，煮到土豆软烂即可。出锅前可尝下汤的味道，是否需要调整，如果ok，直接出锅即可。
出锅了
麻薯仙豆糕
看到有朋友做仙豆糕，忍不住也想试试，家里有买来的红豆沙和蜜豆，这两种都太甜了，所以又在豆沙里加了麻薯综合甜味
用料：
125克低筋面粉
我用了2个小鸡蛋鸡蛋
50克玉米淀粉
50克玉米油
豆沙太甜了我没放糖白糖
麻薯
125克糯米粉
100ml牛奶
17克玉米淀粉
15克玉米油
红豆馅
200克蜜豆+豆沙
做法：
麻薯用料混合好过筛上锅蒸30分钟(时间具体我也没看，感觉差不多了就打开看看)
蒸麻薯的时间把仙豆糕皮和好，简单的揉成光滑的面团
豆沙馅20g一个分成10小份
仙豆糕皮分成10小份
麻薯蒸好加入15可玉米油拌匀混合，不烫手就可以分成10g一个了(配料里麻薯会多，余下的准备给孩子做雪媚娘)
用豆沙裹住麻薯做馅，再用饼皮包住内馅，包好后整成方形即可
用平底锅(不沾锅)放少量油，我觉得锅好不放也可以，把整好形的仙豆糕放进去中小火烙熟就可以了(每个面都要烙哦)
可可红豆可丽千层蛋糕
方子参照晓廷姐的榴莲千层可丽饼蛋糕，将水果换成了红豆，因为吃过私房烘焙做过的，朋友一直也是很喜欢，所以尝试了一下，还不错！
用料：
4只（饼皮）鸡蛋
280g（饼皮）牛奶
20g（饼皮用）淡奶油
25g（饼皮）黄油
120g（饼皮）低粉
10g（饼皮）法芙娜可可粉
3-5g（饼皮）盐
少许（饼皮）柠檬汁
500g淡奶油
40g（饼皮）细砂糖  蛋液用
少许，淡奶油用香草精
300-400g随意蜜红豆
25g细砂糖  淡奶油用
做法：
鸡蛋打入盆中，加入细砂糖、牛奶、淡奶油、盐、柠檬汁及融化晾凉的黄油，搅拌均匀！
低粉和可可粉混合、筛入蛋奶液中，翻拌均匀！
蛋糊过筛3次备用
准备平底不粘锅，煎蛋饼！用火锅勺子，差不多一勺面糊一张饼。
方子我做了13张，最后一张用两勺面糊做的大一点，因为要盖到最顶端！每张蛋饼出锅后用油纸隔离防粘！
饼皮晾凉时打发奶油，淡奶油加入香草精和细砂糖打发，可以打硬一些！我不喜欢太甜，所以我一般都是每100g淡奶油加5g细砂糖这个比例。
准备活底蛋糕模具，根据饼皮大小、我用了8寸的。铺一张饼皮抹一层奶油、撒入适量密红豆，稍用力压实…小饼皮铺完最后一张，抹上奶油撒上蜜豆脱模。
将最大的那张饼皮盖到上面，边缘压紧、撒上适量可可粉就OK了！冷藏3小时左右后再享用吧，更美味哦^_^
蜂蜜蜜桃纯汁
家里囤了好多又大又甜的水蜜桃，为了尽快消灭光，今天用手持搅拌器做了蜂蜜蜜桃纯汁。没有加一点水，冰块一点点化掉的时候抿一口纯蜜桃汁，既健康又清凉。
用料：
3个大水蜜桃
适量蜂蜜
适量冰糖
做法：
蜜桃去皮去核切块，搅拌成汁
加入蜂蜜拌匀
加入冰块
多味麦穗面包
喜欢它的造型，一个个撕下来吃香，千变万化的馅料丰富多彩的口感。
用料：
面团
200g高筋（或高筋150g，全麦各50g）
10g细砂糖
1g盐
5g帕米森奶酪粉
3g酵母
130g水
15g黄油
培根咸味:
4片培根
椰蓉甜味:
20g椰蓉
20g糖粉
20g黄油
豆沙味:
40g红豆沙泥
装饰:
全蛋液
白芝麻
做法：
出黄油外的面团材料全部放进面包机筒里，揉面20分钟，放进黄油再揉面20分钟，面团光滑具有延展性，将面团放进容器中盖保鲜膜，基础发酵80分钟。
椰蓉馅:黄油融化放糖粉椰蓉拌匀，冰箱冷藏备用。
豆沙馅:豆沙泥均匀分成2份备用
培根:2个一组
面团分割成2份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。面团分别擀成30多cm的长条型，翻面后铺上馅料，用手轻轻压平卷紧成棍状，封口向下放进烤盘，
用剪刀倾斜30℃在面条上剪出12个口（不能剪断），将面团一左一右拉开做成麦穗型，进行二发。发好后刷蛋液洒芝麻，烤箱预热180℃烤18分钟，上色后酌情盖铝箔纸
温热后放保鲜袋存放
红豆玉米大碴子粥
东北人爱吃的，买了些，煮煮，还真不错👍
用料：
一碗玉米大碴子
3分之一碗红豆
适量（可不加）冰糖
大概玉米3-4倍吧水
做法：
红豆是玉米的3分之一样子，爱自己喜好放！
淘洗干净，泡上3-5个小时，或者一夜
加上大概玉米3-4倍的水，反正比煮稀饭水要少，这不会像煮稀饭膨胀好多！               直接扔压力锅，或者电饭锅，选择豆子程序！我一般晚上预约上，算好几小时，早上就可以喝上热乎乎的大碴子粥啦！                      冰糖可以等好了放，也可以直接扔里面一起煮。
螺蛳粉烩饭
早上吃完螺蛳粉剩的汤没倒，想起冰箱里面昨天的剩饭，家里没菜了也懒得出去买，就瞎胡搞看能不能把这两个都“废物利用”一下，没想到还可以╮(￣▽￣)╭
用料：
一碗好欢螺吃完粉剩下的汤
半锅碗剩米饭
1根火腿肠
想加多少加多少其他配菜
做法：
螺蛳粉汤加热至沸腾
倒入剩米饭，再加点切好的火腿肠。米饭不要太少了，不然会有点咸
翻炒，直到没有多余的汤为止。（就是看起来像烩饭而不是汤饭）
彩蝶香蕉布丁
用料：
根香蕉
彩虹蝴蝶面
牛奶
鸡蛋
做法：
准备以上食材
彩虹蝴蝶面凉水下锅煮4-5分钟左右，
捞出沥干水分备用
         
香蕉切片，
然后用研磨碗捣成香蕉泥
         
在香蕉泥中打入鸡蛋，倒入牛奶，搅拌均匀，
让香蕉泥充分的混合均匀，倒入蒸碗中
         
加入煮好的彩蝶面，上蒸锅蒸15分钟左右即可
空气炸锅系列
总想随时吃到香妃糕
用料：
200克糯米粉
1个鸡蛋
240克纯牛奶
20克黑糖
10g胚芽油
适量核桃仁
5颗红枣
20克葡萄干
做法：
将糯米粉里加油、牛奶、黑糖、鸡蛋拌匀过筛后加入果仁果干
180度预热5分钟后铺油纸倒入一半面糊烤12分钟，后将另一半面糊倒入烤30分钟
晾凉切块装盒
冬瓜羊肉丸子汤
用料：
450克羊肉
250克冬瓜
适量葱姜
1勺淀粉
适量白胡椒粉
适量盐
适量鸡精
1勺生抽
适量香葱香菜末
适量香油
做法：
羊肉去筋膜切小块，加葱姜、白胡椒粉、盐、鸡精用绞肉机绞成肉馅
搅拌好的肉馅，再用筷子仔细挑出遗漏的筋膜。这步别懒，耐心一点，这样煮出来的丸子才又香又嫩，不管老人还是孩子都能吃的轻松
加生抽，淀粉，和1勺清水继续搅拌均匀至肉馅粘稠上劲儿，这步也可以用筷子搅打
搅好的肉馅盖上保鲜膜放进冰箱冷藏过夜
锅内加少量油烧热加姜丝、葱花和花椒煸炒出香味儿
加足够的清水烧开，将羊肉馅挤成一个个大小适口的丸子入锅，煮开锅加生抽
鸡精
白胡椒和盐调味儿
加冬瓜片
熬煮至丸子漂浮，冬瓜略微透明
关火撒上香葱香菜末，点两滴香油，就可以出锅了~
咬一口丸子，满口肉汁混合着羊肉的鲜香，嫩且不膻，喝一口汤，淡淡的胡椒味儿熏得全身都暖呼呼，最适合寒冷的冬天了~
清明粿
清明粿是一种时令传统美食，不同的地方做法不同，我们的做法特色是包好蒸的时候底下要垫一片处理好的柚子叶，且一般传统口味有甜口味馅心和咸口味馅心两种，下面用文字来记录如何调馅和制皮及熟制。
用料：
70～80%糯米粉
 25～15%粘米粉
5%淀粉
适量棉菜或艾草或马兰头
适量小苏打
随意馅料
做法：
【清明粿的甜口馅心制作】
一、配料：
按3斤粉配1斤棉菜计算，基本甜馅材料大约比例：
核桃仁
6斤、芝麻
3斤、花生米
6斤、五花肉
6斤左右、葱
6斤、红糖
8～1斤、干米粉20克、适量老酒、少许盐、生姜1大块。
（备注：可以根据自己的喜欢减去或加入其他材料，按自己的口味调馅，总量大约需要3.5～4斤）
二、制馅步骤：
1.将肉剁细碎(尽可能细)，加少许老酒、少许盐、生姜擦末，红糖，葱切花，混合拌匀腌制
2.将核桃仁、芝麻、花生米烤熟，晾凉，放案板上用擀面杖擀压碎，或放捣臼里捣碎。
3.将1.2.材料混合，再加入20克干米粉，拌匀，放冰箱冷藏备用。
【清明粿的咸口馅心制作】
一、配料：
按3斤粉配1斤棉菜计算，基本咸馅料大约比例：
猪肉(六瘦四肥)1斤、咸菜
5斤、豆腐干
5斤、葱
7～
8斤、虾皮
3斤、香菇
2斤、盐适量、老酒适量、白糖少许。
（备注：也可以加入其他自己喜欢的材料，总料大约3.5～4斤）
二、制馅步骤：
1.香菇提前泡发；
2. 将各材料洗净切碎丁；
3.热锅加油，入猪肉炒香；
4.入豆干、香菇稍炒；
5.加料酒、盐、白糖调味；
6.入咸菜继续稍炒；
7.关火，入虾皮炒匀；
8.最后入葱花拌匀；
9.出锅，放冰箱冷藏备用。
【清明粿垫～柚子叶】
柚子叶处理：一片片洗净，尽可能多洗几次，放大脸盆里，加点油，开水烧开直接淋上去，用筷子上下翻拌一下，感觉烫出香味了，感觉颜色也透亮了，再倒掉热水，立马用冷水过一下，让它保持绿色。用了有多余的话可以装袋密封放冰箱冷冻保存两年都没问题。
【清明粿皮制作】
糯米粉和粳米粉按8:2配比(若想硬朗点可以7:3配比)，也可以适当加5%淀粉，棉菜（需提前挑择清洗）和粉按1:3～4配比（若用艾草或马兰头：先挑择清洗干净，再烧开一锅水，加点盐和油，放入汆烫，感觉颜色变透即可捞起放冷水过凉，再捞起挤干水份备用），适量加点小苏打（俗称苏打粉）可以保护绿色。可以直接拿去放年糕机里加工，也可以自己揉，若手工揉，则要将棉菜或草剁碎加入粉再加适量水调制揉均匀，用擦揉法揉上劲。
【清明粿包制】
将揉好的粉团揪成50克左右等大的剂子，搓圆，再捏成杯状，放入馅心，收口，适当搓圆，垫上柚子叶即可。按这大小可以预算想包几个需准备多少材料，就不会出现这个多那个余的状况，一般都会刚刚好。
【清明粿蒸制】
蒸粿：时间大约10～15分钟，具体时间看粿的大小，感觉膨大了，而且表皮下感觉像棉絮一样绿中发白～俗称“起棉”了，即可端出分开一层一层摆放晾凉，晾到表皮发亮不粘～俗称“冻皮”就可以收拢加盖存放，不能一直暴露放置，以免风干表皮影响口感。当然现做现吃味道最好，所以建议一次性尽量少做点，宁可馅心和粿皮及柚子叶等材料有多的话都可以分装冷冻保存。
自制家庭版番茄酱（有详细教程）
自制美味的番茄酱,无防腐剂,让家人吃得放心!超市里的以后不再买了,听说各种添加剂和防腐剂比较多,为了家人健康着想,还是自己做的比较放心,而且是真正让你自己看得见的那种放心对吧。维生素丰富，促进食欲。口感很好，可以说是纯天然的番茄酱，很好吃！你还等什么呢？
 
 

来自：快乐鸟LWL
用料：
适量西红柿
1个柠檬
适量冰糖
适量或省略盐
做法：
准备开水煮过消毒过的干燥玻璃瓶带盖的。（塑料的不能用开水煮）
提前半天消毒好耐高温玻璃瓶，煮至5至15分钟，捞起倒扣在吸水的干布上自然晾干。
西红柿尽量挑熟透点的，不要像我这种绿籽的。
操作：先把西红柿洗净，再放入60摄氏度水温里浸泡盖上盖闷2至3分钟左右，自动脱皮，你再捞出轻轻撕去外皮，去蒂，再分别切成小块，
再放入榨汁机里打碎点，可做出细腻的番茄酱，
把番茄糊倒入干燥的锅中，加入适量冰糖，根据你喜欢的甜度，
先用大火煮开，再马上调为小火慢煮，直到冰糖融化，看到番茄糊开始变得粘稠时，用大勺子顺时针不断的搅拌，一定要耐心制做，
盛起一勺观察一下是粘稠的模样了，再加入事先准备好的新鲜柠檬汁，用青柠檬或黄皮柠檬都可以，放入少量盐或不放，继续是小火，不断的搅拌3分钟左右，你看到番茄酱再次粘稠起来了，盛起一勺滴落试试看，看到很粘稠的番茄酱模样就说明你试做成功了，恭喜你！
明显看出很稠了，
滴落的实物是比较慢，就可以了，
乘热装入已消毒的玻璃瓶，密封。
不要装的过满，
可以让玻璃瓶放入冷水里冷却或放着自然冷却，再放入冰箱密封保存。
喜欢，你也试试看，为家人做，累也值得的，毕竟买的和自己做的就是食用上的健康区别。
铁板孜然豆腐
用料：
一块豆腐
适量辣椒粉
适量凤球唛鸡精
适量凤球唛生抽
适量孜然粉
适量花椒
一根蒜苗
做法：
准备好食材，豆腐冲洗一下，
豆腐切成厚度均匀的四方块
平底锅放少量油，放入豆腐，小火慢煎
煎至两面金黄，均匀撒入辣椒面和孜然，食盐。
放入一点蒜苗，出锅
鸡蛋炒山药
男人最怕的菜。
用料：
山药
鸡蛋
料酒
油
盐
糖
做法：
蛋碎加盐，山药切片。
先炒山药，加酒少水。
后入鸡蛋，再加些糖。
炒啊炒啊，炒啊出锅。
辣炒花蛤
花蛤肉质肥美价格便宜，是去夜市必点的小吃。这个版本是经过反复实验出来的美味终极版，爱吃辣的亲们只要按照这个步骤做保证美味忘不了^_^可以用这个方法炒小龙虾和鱼肚、牛肚哦！
用料：
500g左右花蛤
半个（切条）洋葱
半根（切条）青椒
10颗左右（切片）蒜
5个左右（切丝）干辣椒
适量（切片）姜
适量花椒
适量海天味极鲜
适量蚝油
适量（可不放）干辣椒面
做法：
洗净的花蛤放入沸水中煮，待花蛤全部张开捞出备用。未张开的多煮两分钟仍未张开就是死的直接丢掉.（煮好后的花蛤在水里冲一下会把沙粒去除的更干净哦！）
热锅凉油，放入花椒干辣椒姜和蒜爆炒，炒香后倒入洋葱和青椒炒两三分钟后加入刚刚煮好的花蛤。
倒入适量味极鲜和蚝油，翻炒一会儿后加入少量干辣椒面或者辣椒油，迅速翻炒出锅。因为花蛤是煮熟的所以不用炒太久。
番茄打卤面
一人份番茄打卤面
简单方便
可加入几片肥牛
更香
用料：
2个西红柿
1份面条
2瓣蒜
1勺辣椒面
1勺蕃茄酱
3勺水
半勺盐
做法：
西红柿切十字花刀 热水泡软 去皮 备用
面煮熟 过凉水 备用
油热 下蒜粒 辣椒粉炒香 下西红柿炒出汤汁
加番茄酱（西红柿很熟 可不加）少量水 加盐
大火炒熟收汁 出锅 拌面
快手生酮牛油果杏仁蛋糕
牛油果囤多了 就用它代替黄油做蛋糕呗
用料：
1个（100克）牛油果
4只鸡蛋
20克（可根据自己对甜度的喜好做调整）代糖Stevia
5克泡打粉
170克杏仁粉
做法：
牛油果➕鸡蛋先用打蛋器低速再转高速打均匀，然后加入粉类搅拌均匀
面糊入模 撒上杏仁片
烤箱预热，170度烤16分钟，余温5分钟
我分成12个小蛋糕 上图是一个蛋糕的热量和三大营养素（供大家参考）
Enjoy！😄
太有爱mini爱心虾多士
mini哒爱心💗造型，小巧玲珑，一口一个
虾泥的鲜美搭配酥香的吐司底，蘸取沙拉酱或番茄酱都是不错哒选择
用料：
2片吐司
1个蛋黄
适量虾仁
适量料酒
适量黑胡椒
适量白胡椒
适量盐
适量淀粉
1个蛋清
适量芝麻
做法：
虾仁去虾线可以提前用料酒和黑胡椒腌制15分钟剁成泥
加入一个蛋清、料酒、淀粉、白胡椒、盐
用筷子顺时针方向搅拌上劲，可以配合摔打口感更加Q
吐司用爱心模具切出小块
抹一层虾泥
放在锡纸上刷一层蛋黄液
表面撒白芝麻
烤箱180度烤10-12分钟
姿家私房菜-销魂凉面
每个城市都有不同风格的凉面，小时候去巷口凉面摊吃凉面，有人不要辣椒，有的不要葱蒜，有的使劲放醋，有的使劲加糖……每个人心中又会有自己那碗心心念念的凉面。

作为一个四川人，一碗凉面的灵魂，大约需要碱面味，绿豆芽味，姜蒜水味来组合，还要点缀少许的砂糖和香葱。

面最好能细一点，不要煮得太软；豆芽一定要是新鲜的绿豆芽，全数掐去根儿；姜蒜要混合起来用水浸泡片刻，调味时便更易混匀而不过于刺激。辣椒油和香葱末的红绿搭配，才能让一碗凉面看起来活色生香。或许你也可以放些油炸花生末，也可以放点儿豆豉……想想觉得真有趣，原来这么大众的吃食，竟然是如此地富有个性。

或许真的是这样，百变的东西才可以流传百年，它提供一个基底，给人无限的创意空间。在此，把我的这碗凉面呈现给你，期待你那碗更好的凉面。
用料：
250g碱水鲜面
250g绿豆芽
1小块生姜
4瓣大蒜
5根香葱
适量油泼辣子
少许白砂糖
少许花椒面
少许生抽
少许陈醋
少许鸡精
适量色拉油
做法：
选用新鲜绿豆芽，绿豆芽，绿豆芽（重要的说三遍，不要问我黄瓜可不可以，黄豆芽可不可以）去根焯水晾凉
准备一个大盆，倒入适量色拉油备用
烧沸水，将碱水鲜面（成都菜市场有售）煮熟，但不要煮太软。捞起放入有色拉油的大盆中。
拿到风扇前迅速用筷子将面与色拉油拌匀吹凉
葱姜切成细末，倒入适量矿泉水浸泡片刻备用。
香葱洗净切末备用
将晾凉的豆芽夹入碗中打底
在放入凉面，最后在表面在点缀一些豆芽
最后按照自己的口味，放上生抽，醋，姜蒜水，辣椒油，鸡精，白糖，花椒面，撒上香葱即可。
青椒香煎小土豆
用料：
个小土豆
勺孜然粉
克盐
克葱花
勺生抽
克油
青椒
做法：
小土豆洗净，把皮刷干净，放进开水里煮十五分钟左右，煮到皮有点开裂
煮好的土豆大的切块，小的不切，可也以用刀背拍扁，不用太碎。青椒切丝
先用油煸一下青椒丝，盛出待用
再加点油煎小土豆，两面都煎金黄焦脆的时候加少量开水，少量生抽，孜然，中小火收汁入味
水快收干的时候加点盐，放入炒好的青椒再炒一下，出锅
干贝冬瓜汤
用料：
6粒泡发干贝
350克冬瓜
2克姜丝
2克盐
6克红虾米
5克食用油
2克白胡椒粉
做法：
准备食材，泡发干贝弄散，准备红虾米，姜切成丝
冬瓜切成薄片，厚度自己掌握，这个没有关系，厚点就多煮会
准备好食材后，热锅倒入食用油，油热之后放入干贝，红虾米煸炒，30秒后放入姜丝，爆出香味后，放入冬瓜，冬瓜煸炒的时间需要长一点，看颜色变黄点之后，放入350g凉水
大火煮开，就已经变色了，看着汤色就浓了，煮5分钟大概就可以了，然后根据量的多少放盐，放胡椒粉提味……
哈哈😄，成品，真的挺鲜的，好喝……
简单的一道汤，汤色浓，味道鲜美，大人孩子都能喝。
腌黄瓜
腌黄瓜，脆爽，闺女说好吃，早上看见幸福晒她做的黄瓜，口水啊。。于是赶紧去买黄瓜，群里这两天都得腌黄瓜。。。
用料：
2根黄瓜
糖，盐，
生抽，蚝油，
花椒，八角，
葱，姜，蒜。
辣椒粉
做法：
大黄瓜一分三四段，每段竖切两刀分四块，开水氽变色捞出放在烫过干净无水容器晾凉。
油可以多弄些，拌凉菜也很美味
油不用开，放花椒-把，八角三四个，蒜葱多放些，放点姜使劲小火敖，等葱蒜干了，全部捞出扔掉，喜欢辣的，最后热油放上辣椒面，这个油凉拌，葱油面都好
黄瓜里放蚝油，生抽，糖，盐，油 拌好即成
油一次多弄点，装瓶放冰箱。
我是直接把辣椒粉放在黄瓜上，放糖，盐，蚝油，生抽。
拌匀
放入保鲜盒中，放冰箱保鲜。。
腌制到第二天吃，入味。
蜂蜜腌柠檬
看了中餐厅节目，和赵薇小仙女学习。
用料：
食材:
勺蜂蜜                 6
个柠檬                 3
做法：
清洗干净柠檬。做法用盐搓一下，然后清洗。
然后切片
准备一个干净的密封罐
放入柠檬片
倒入蜂蜜腌制超过柠檬片
密封好，然后放入冰箱进行冷藏一天，然后就能喝了。
希望大家喜欢呦，酸酸甜甜
酸甜可口山楂酱
在下厨房跟着厨友们发的菜谱做了许多自我尝试，山楂酱是我目前做得最多而且最受好评的，于是决定将首发菜谱交给它，希望能对大家有用！ 

山楂是具有药用性的果实，含有维生素C、胡萝卜素等，能增强机体的免疫力，还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效。但山楂直接食用口感酸涩，对大多数人来说不好接受，做成果酱或者山楂糕的话就变得可爱多了，是大人小孩都喜欢的酸甜味。胃不好的人慎吃山楂，还有就是，建议食用山楂之后喝水或者漱口，保护牙齿！
用料：
500g新鲜山楂（去核）
500g冰糖/砂糖
一个/半个柠檬
适量水
做法：
将新鲜山楂用清水冲洗一次，然后在水中加入一到两勺面粉，然后来回摇晃，也可以用手稍加搓洗，力度不用太大，之后再用清水把山楂冲洗干净，直到看不见面粉为止。我这次做了1000g的量。
将洗干净的山楂去核。我习惯用裱花嘴去山楂核，安全而且方便快捷。有些厨友用吸管，但个人感觉太软，山楂的果实都偏硬，如果不是很硬身的吸管应该扎不进去；也有些是用笔帽的，但我没试过。由于没拍照，只能附上一张用裱花嘴去枣核的照片供参考。
去核的果肉放入搅拌机，适当加些水可以让机器更容易转起来。如果家里没有搅拌机，可以省略这一步，等果肉煮软后用勺子压烂，或者过筛。我比较懒，喜欢用机器，感觉成品也比较细腻顺滑。有些朋友说用了搅拌机会将果肉的纤维过碎，我的建议是可以缩短搅拌时间。
搅拌时间自己控制，喜欢细腻的就打久一点，我这个间断地打了一分半钟。
将打好的山楂倒入锅里，此时山楂已经变成果浆，会有些偏粉红色，状态很浓稠。如果觉得过于浓稠可以适当添加些水在里面，但不建议加得太多，不然后面要煮很长时间。开中火将果浆加热，期间用木铲不时搅拌。
等到温度上升，锅里冒烟的时候开始加糖。一般来讲按1：1的比例做出来的山楂酱酸度是大家都能接受的。如果怕酸的可以再加糖，不喜欢太甜的也可以减糖，具体大家可以在煮的过程中试味，再根据自己的品味来调整。加冰糖的话，成品颜色会清亮。我平时是砂糖和冰糖各半的，也可以加入红糖，对女生特别好！
加入糖之后一定要注意搅拌，避免糊锅，而且火也不能太大，控制在中火。煮的过程中果浆会溅起，注意不要被烫伤。我去宜家的时候买了个长柄的木铲来做果酱哈，有时还会带上烤箱的防热手套，这样就绝对不会被烫到了。
煮酱的时间视加水的多少还有火力大小而定，一般来讲煮沸之后再有个十到十五分钟就差不多了。果浆加糖煮熟之后着色会变深，质地变浓稠之后就是我们想要的果酱了。酱煮沸之后加入柠檬汁，一个到半个都行，主要是为了延长果酱的保质期。如果觉得糖放多了，这时候还可以借助柠檬汁的酸度来调节。
加入柠檬汁之后再煮沸一下，觉得浓稠度适中，就可以关火装瓶了。如果大家对浓稠度掌握不好，可以用木铲舀起一些酱，然后从中间划一下，酱能被清楚地分开，并且不流动那就可以了。因为山楂本身含的果胶很高，所以煮得稀一点问题也不大的，而且放凉之后果酱会变得更稠些哦。
山楂酱倒入瓶子之后装大约八分满，然后趁热拧紧盖子，将装有山楂酱的瓶子倒立放置一个小时后才移动，完全凉透之后可以放冰箱保存。如果不开瓶的话，放上两周是没有问题的，不过个人建议还是尽快食用。如果马上吃的冬天放室温也没问题。
虽然是用搅拌机打过的，但还是可以清楚的看到果肉纤维哒！
手撕鸡胸肉(简易版)
『碎碎念』闲暇周末，没胃口，突然想吃手撕鸡，那么自己动手来做吧，有什么料咱们就上什么吧，喜欢就好，好吃就好，不是吗？鸡胸肉可是减肥人士的最爱之一，脂肪又少，好适合夏天爱美的人士⊙∀⊙！
用料：
『主料』
1块鸡胸肉
2段黄瓜
1段胡萝卜
2片生菜
2片紫甘蓝
8朵黑木耳
2根香菜
『调味』
5片姜
2瓣蒜
1根葱
10ml料酒
30ml酱油
60ml醋
3g盐
5g白糖
少许芝麻
少许麻油
少许枸杞
做法：
锅里放冷水，加入葱段姜片料酒调味，将解冻鸡胸肉放入锅中，大火煮沸转小火闷5-10分钟！然后把锅里水倒了待其冷却后就可以手撕啦！
将黄瓜切小段摆盘；
将胡萝卜切断摆盘；
将生菜、紫甘蓝切细摆盘；
将黑木耳切细摆盘；
将香菜切细摆盘；
将碗里的手撕鸡胸肉扣入盘中；
蒜剥好切成小粒放入小碗，加入葱，再加入酱油、醋、白糖、盐……口味轻重其实自己把握的哦！
淋上调味汁儿；
淋上麻油，撒一撮白芝麻，一把花生，完成99.9%
最后，搅拌搅拌入味，完美，大功告成！So easy ！
芝士肉肠披萨
今天给大家分享正宗意式披萨的全制作过程，从炒披萨酱开始。自己炒的披萨酱比买的还香呢，如果有时间还是建议自己炒酱，别用外面买的现成的酱或者番茄酱直接代替。之前曾经去过意大利，在披萨店吃披萨感觉味道特别香浓，浓浓的芝香，自己做的还是有差距。后来请教了餐厅的厨师，听了他讲的才发现，少放了一种料。现在家人是超级爱吃我烤的披萨，每次披萨还没出炉，烤的过程中就满屋子飘满了芝士的香味，看着芝士吱吱的冒着香气。很多小朋友特别喜欢芝士的味道，纯正的芝士是由牛奶浓缩后经加工制成，营养相当丰富，含钙量是牛奶的10倍。小朋友食用他补钙效果更好，对骨骼健康非常有好处。
有的朋友做的披萨就是味道没有那么浓郁，那么一定是少了这种重要的材料，所以不香。请仔细看我的食谱，之后你也可以做出味道香浓拉丝的披萨了！
用料：
这个配方可以做两个9寸披萨，可以根据自己的需求按比例增减用量
面团：高筋粉220g，牛奶140g，砂糖5g，干酵母2.5g，盐2g，黄油或玉米油20g
馅料包括：珍妮珍馐芝士肉肠2根，青椒1个，红椒1/2个，洋葱1/3个，蘑菇4个，菠萝适量，马苏里拉奶酪约150克，车达奶酪100克
披萨酱配方：西红柿1个，洋葱碎适量，糖2勺，盐半勺，批萨草3勺，黑胡椒碎少许
做法：
先来揉面团。将黄油以外的面团材料放入面包机中，开始揉面，约10分钟揉成光滑面团后，加入切成小块的软化的黄油（如果用玉米油可以所有面团材料同时放入），继续揉面20-30分钟，揉成光滑面团，发酵。注意加牛奶的时候注意观察面团的湿度进行调整，不要一次加完。
等待面团发酵的过程中准备馅料。准备馅料所需食材，马苏里拉奶酪建议买进口的，如果是块状的刨丝后先放冰箱冷藏待用（如果买的马苏里拉碎，可以省去这步）。买的时候注意一下千万别买那种再制的奶酪。车达奶酪刨丝待用，一般车达奶酪都是块状的。番茄切小块，洋葱切丁。
先炒披萨酱：油锅烧热放少许玉米油，下适量洋葱丁爆香，下番茄丁和披萨草、盐、糖、黑胡椒碎小火炒至番茄变软成酱，盛出放凉待用。
所有食材洗净、改刀。注意所有食材一定要控一下水份，否则烤出的披萨影响口感
芝士肉肠切片，厚度约3毫米，别切太薄，这样口感更好。这种芝士肠最适合做披萨了，切开里面能看到明显的芝士小块
面团发酵至两倍大时戳洞不回缩不塌陷就发好了。取出面团，排气后分成两个大小相同的面团，滚圆，盖上保鲜膜饧15分钟。
取其中一个面团擀成披萨盘大小的圆形，用叉子在面饼上均匀的扎孔
然后用勺子在面饼表面均匀的涂上晾凉的披萨酱
关键的一步来了，撒一层车达奶酪碎。这部很多人都做错了，这步一定要用车达奶酪，车达奶酪味更浓郁，做出的饼更香浓。这是为什么披萨店做的饼味道更厚的原因。
饼坯上依次放上彩椒丁、洋葱丁、蘑菇片、菠萝丁
均匀的铺上芝士香肠片
最后在表面厚厚的铺一层马苏里拉奶酪碎，马苏里拉奶酪不能太少，否则拉丝效果不好啊
烤箱预热上175度，下火160度，烤15分钟，再调到180度，烤5分钟。也可以不放最后那层奶酪，先烤15分钟，中间取出铺上马苏里拉再烤5分钟。各家烤箱不同，请根据自己的烤箱调整温度和时间
烤好后，取出用轮刀切块。
烤好的披萨颜色金黄，饼皮表面酥脆，内里松软，浓浓的芝士拉起长长的丝，足足的馅料，咬一口幸福感爆棚啊！
这个烤的过程中，满屋子就都是芝士香，烤好了，迫不及待的切了就吃，还烫嘴呢，真是太香了，完全控制不住啊！肉肠的口感也刚刚好，给披萨也增香不少。
六寸重芝士蛋糕
用料：
100克消化饼干
50克黄油
克玉米淀粉15
克奶油奶酪250
2个鸡蛋
克牛奶150
两滴柠檬汁
克糖30
做法：
准备好食材
消化饼干放密封袋碾碎，黄油融化后拌入饼干压成蛋糕底
奶酪隔水加热软化后，加鸡蛋牛奶糖柠檬汁，用打蛋器打匀，不需要打发
过筛玉米淀粉拌匀，加入有消化饼干蛋糕底的模具
烤箱160度预热，水浴法烤一个小时，模具需要包锡纸
出炉冷却后冰箱冷藏两小时在脱模
切芝士蛋糕要利落，没切一刀擦干净再继续切
真的很好吃
自制低糖广式月饼蛋黄莲蓉馅｜超详细💯花纹清晰🌺
你们最爱哪个口味月饼呢，是传统广式月饼还是满满奶黄馅流心月饼还是冰皮月饼呀。今天分享广式月饼制作方法喔~~这个配方做出来回油后炒鸡好吃的，比买的月饼好吃太多了，吃完不会腻，口感特别棒！此配方可做20个50克月饼，月饼分饼皮和内馅两个部分。内馅我直接买现成的低糖版本广式月饼很经典的白莲蓉和红豆沙馅，还有咸蛋黄。买的咸蛋黄油里浸泡下口感更软更好。馅料推荐广州酒家和莲香楼两个牌子都可。
用料：
『饼皮』
4克枧水 
33克玉米油
160克中筋面粉
110克月饼糖浆
『内馅』
500克白莲蓉
20个咸蛋黄 
适量玉米油 
『蛋黄水』
1个蛋黄
10克清水
做法：
①首先准备好原材料以及所需工具
②咸蛋黄用玉米油浸泡1个小时以上
③取一大碗加入转化糖浆和枧水，再加入玉米油用蛋抽搅拌乳化均匀
④然后加入中筋面粉用刮刀压拌均匀(这里不能过度搅拌以免面粉起筋)
⑤最后带上一次性手套揉到面团没有干粉即可
⑥制作好的饼皮保鲜膜包好，室温松弛2小时(松弛出来饼皮更柔软，也不要松弛过度烤出来会泻脚)
⑦烤箱160度上下火越热，浸泡好的咸蛋黄捞出放在铺油纸的烤盘
⑧烤盘放入预热好的烤箱160度中层烘烤6-8分钟
⑨刚刚冒油 颜色稍微变浅就可，千万别烤过了，包馅料时会散掉，成品蛋黄容易干，烤好晾凉备用。怕腥蛋黄一出炉喷上高度白酒去腥。
①⓪接下来内馅部分啦，先称蛋黄再加馅料总的35克，(蛋黄如果太大切成两半，每份蛋黄10克差不多了，还有蛋黄要完全放凉再包)
①①馅料团圆大拇指中间压个洞，放上蛋黄，慢慢将蛋黄包裹起来，尽量推出来空气，团圆，盖上保鲜膜防止风干。
①②烤箱165度上下火预热，然后将松弛好的饼皮均分成15克一份，没用的先盖上保鲜膜。
①③分好开始包月饼，饼皮搓圆轻轻捏扁呈圆形，放上内馅，倒过来慢慢包住至饼皮高于内馅，翻过来收口。
①④月饼面团滚一圈面粉，稍微搓成椭圆形更容易放入模具
①⑤然后放在烤盘油纸上确定的位置模具放上去压模成型，不能动了不然会变形，轻轻压好然后模具抽出来。一定要粘粉不然会粘模具
①⑥月饼上方喷雾瓶喷两三下水，不要太多不要离太近喷。(喷水防止高温表面裂开)第一次送入烤箱𝟏𝟔𝟓度中层烘烤𝟓分钟
①⑦烘烤时准备蛋黄水(蛋黄和水搅拌均匀)，烤好后烤箱保温，拿出来刷上一层薄薄的蛋液就可。刷子最好用那种毛刷出来更均匀
①⑧二次送入烤箱𝟏𝟔𝟓度中层𝟏𝟎分钟 
拿出来，烤箱保温，轻轻刷第二次蛋液
①⑨第三次𝟏𝟔𝟓度中层𝟓-𝟏𝟎分钟
出炉的月饼，完全晾凉室温回油2-3天可食用，密封保存。尽量一周内实用完哦！
包装袋+封口机密封包装
辅食制作过程中有任何问题 、想进辅食群学习，欢迎找我味❤交流
丝瓜牛蛙
细嫩滑润，麻辣鲜香。
用料：
2只牛蛙
2根丝瓜
1/2汤匙菜籽油
4茶匙麻辣鱼底料
2茶匙料酒
1/4茶匙胡椒粉
1/4茶匙盐
1/5茶匙小苏打
4根小葱
做法：
牛蛙剪头、撕皮、去內脏，宰成小坨；
放料酒、小苏打、胡椒粉、盐抓匀腌十分钟左右。
丝瓜削皮、切去头尾，斜切片。
油热、小火，下麻辣鱼底料炒香；
倒入蛙肉坨，中火翻炒；
倒入丝瓜片，加入清水；
大火、加盖，烧十分钟左右；
放葱段；
即可出锅。
咖喱西兰花
第一次传，心情很是激动-。-要开学住校了，没什么机会再用厨房了，上传最爱吃的一个留念。
用料：
一棵西兰花
两颗蒜
一块咖喱块
适量油
少许盐
做法：
西兰花清洗切块放盐焯水
炒锅放油，放蒜（其实我不清楚为嘛放蒜但我妈都放我就放了蒜也很好吃！）
入咖喱块加水融化
下西兰花稍许翻炒大火收汁就好上盘了
四川凉粉+蘸水
（佛系做饭
来苏州好久想四川的伤心凉粉了，开始自我操作。
做饭用量喜欢约数，没有定量，不喜撤🙈🙈🙈
用料：
一碗（以下同样大小碗）豌豆粉
三碗半自来水
适量八角香叶桂皮草果小茴香
适量葱姜蒜（做蒜水 姜水）
适量油盐
适量香油麻油
两根小米辣
4勺+1小勺生抽+老抽
3勺醋
分别适量十三香 孜然
适量熟花生碎、芝麻
多一点（做红油）辣椒粉
做法：
(做饭上头，老忘记拍照。
豌豆粉和水的比例是一碗粉，（同大小碗）四碗水。但是我这个粉以及我个人喜欢稠一点。我用一碗水兑一碗粉，搅拌均匀，锅里烧三碗半。水将开未开一边倒入拌好的粉一边搅拌。注意火候，搅拌要快！
（抓起手机瞎拍 糊照
一般倒进去可以中火 然后小火 搅拌到没有颗粒粘稠起锅！放凉凝固。
现在是做红油时间。
辣椒粉，少许青花椒，十三香，孜然放碗里备好（要放盐的话建议起锅后加）芝麻！
插个图 凉粉凝固中🐽
锅中烧油适量（可多一点），放入香叶八角还有一点青花椒（挚爱青花椒星人）这些香料巴拉巴拉。小火熬一会加入洋葱姜蒜葱等继续煎出香味后，捡出这些料。剩下油分两三次倒入备好的辣椒粉碗中。
喜欢焦香一点的油烧烫一点分三次倒入。我就是这人
（没图不好意思
姜 蒜分别切沫分别加入少量温开水泡就是姜水，蒜水啦。因为喜欢啦小米辣一起泡入蒜水啦，如上上图
现在正式拌蘸水。（佛系拌拌，再次强调我都是看手感）
碗里放入姜蒜水，加盐，生抽四勺，老抽一小勺，醋三勺，耗油适量。
花生碎适量加。
熬的红油适量加。
淋花椒油，芝麻油！切上葱花

调料看口味，个人适当加减！！！🤦‍♀️
凉粉切丝 细长则入味。拌上蘸水。撒上致命小葱，完事了。
纯素腰果芝士蛋糕
比起精心花费大量时间准备的蛋糕，有时候更喜欢这种想吃就做的懒人料理。有一台马力够足的blender做这个简直只要十分钟啊！
为了素食趴临时准备的，受到小伙伴们好评，故记录下菜谱。
但我做食物永远是边做边尝，没用过食物秤的，所以重量也不是很准……大家记得试味噢。

其实不算纯素啦……嘛，好吃就行！

分量为15cm方形慕斯模。
用料：
150g生腰果
200ml椰浆
30g枫糖浆(非素食可用炼乳)1
5g吉利丁片
125g可可曲奇
2大匙椰油
2大匙枫糖/炼乳2
做法：
腰果提前一晚洗净泡热水备用。(blender够强大的话可以不用泡啦)
吉利丁泡冷水，变软后捞出，用一点热水调匀，制成溶液。
其余材料入搅拌机中打匀，倒入吉利丁溶液继续搅打均匀后倒入模具中，冰箱冷藏3小时以上。
腰果洗净提前一晚用开水泡软。(如果blender够强大的话就不用泡啦)
制作饼底:饼干，椰油，枫糖2放入搅拌机中打匀，倒入铺了油纸的模具中压实，入冰箱冷藏3小时以上切块食用。
【暖暖焙家】卡通多拿滋（油炸甜甜圈面包）
卖萌无罪，可爱有你！
用料：
# 配方（50克*10个）：
200克高筋面粉
50克低筋面粉
3克酵母
25克细砂糖
3克盐
30克奶粉
175-180克水
25克黄油
#工具清单：
电子秤、打蛋盆、刮刀、硅胶揉面垫、保鲜膜、擀面杖、烘焙油纸、锅
做法：
取配方中30克的水，微微加热成35℃的温水，加入酵母拌匀调开
将粉类、糖、盐加入打蛋盆中，用刮刀或者手拌匀
加入步骤1的酵母水，再加入配方中其余的水（可预留5克左右看情况加入），用刮刀拌匀
（如果是用厨师机，低速拌到无干粉，转中高速打到光滑，拉开薄膜、破洞有锯齿即可加黄油，低速拌到黄油吸收，转中高速打至面团光滑，薄膜破洞稍有锯齿即可）
手揉面团：
将拌匀的面团挖到揉面垫上，揉搓均匀，摔打至面团光滑，拉开薄膜、破洞有锯齿，加入黄油，揉匀后继续摔打至面团光滑，拉开薄膜破洞稍有锯齿即可整圆
在盆中撒少许高筋面粉，放入面团，盖上保鲜膜，扎几个小孔，放入温暖湿润的地方发酵至1.5-2倍大（温度控制在28-30℃，湿度75%）；也可放入烤箱中，不开电源，底部放一盆热水
将发酵好的面团取出，稍微揉几下排气，每个50克左右分好，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟
将小面团压扁，用擀面杖擀成长方形，翻面横过来，如果要夹心，就在这一步加入
比如回温的京日红豆沙馅
或者坚果都可以
然后自上而下卷起
左边稍微搓细一点，右边剪开一个三公分左右的口子，压扁
左右两端对接，呈一个环形，用右手端包住左手端
一点点捏紧收口
放入烤盘
发酵至1.5-2倍大
倒一锅油，加热至170-175℃
放入发酵好的多拿滋（甜甜圈面团），炸至一面金黄后翻面
继续炸至两面金黄即可。
香！无油全麦酸奶土司（汤种面包机版）
健身，不想吃油，不想吃糖，不想吃精粮，做了全麦的（除汤种），除了发得没那么大，总体很香很松软！吃完还想做第二次！
用料：
汤种
25克高粉
125克水
主面团
260克全麦粉
一罐（90克左右）酸奶
20克蜂蜜
35克奶粉
2.5克酵母
做法：
汤种：水和面粉拌匀，微波炉高火40秒，拌拌，再20秒，拌匀，呈如图有纹路状态，晾凉。
全麦粉称好，和孩子不喝了的酸奶一罐😂
所有材料先湿后干放入面包机启动面包程序就好了。（我是预约的，预约需要除酵母外和成面团，然后酵母放在角落，预约好时间就好了）。
孜然馒头粒
用料：
个馒头
做法：
馒头切小块，锅热油下馒头块煎金黄盛出备用。锅热油下葱花煸香,加少许蒜辣酱到入馒头粒翻炒，撒入芝麻煮孜然翻炒出锅
水煮肉片-豪吉川香汁
水煮肉片是川菜中著名的家常菜，特色是“麻、辣、鲜、香”，豪吉川香汁使用多种川味调料制成，非常适合在家做美味的川菜。

我想跟大家分享这道肉嫩菜鲜的下饭菜❤
用料：
400克猪肉
300克莴笋
150克豆芽
2汤匙豪吉川香汁
3根葱
3-4片姜
2瓣蒜
1汤匙蚝油
2汤匙料酒
2汤匙（平）生粉
3个（1汤匙）干辣椒（油泼辣子）
15粒花椒
做法：
猪肉切片，加入料酒、蚝油、生粉、半汤匙豪吉川香汁，拌匀腌制15分钟
腌制时可加盖保鲜膜，防水份流失。夏天最好放冰箱
腌制肉的时候我们可以准备蔬菜，莴笋切细条，豆芽洗净
烧热水加少量油、盐，青菜焯水断生
豆芽同样需要焯水
焯水后的蔬菜铺大碗里

（生菜是干嘛的？没…干…嘛呀…好看(●◡●)ﾉ）
切葱姜蒜，葱花备用
热锅下油，加葱白，姜蒜，花椒，油泼辣子（我没有干辣椒），1汤匙豪吉川香汁，炒香后加入开水
煮肉片，肉熟后快速关火，防止煮老了
肉片倒入装着蔬菜的碗里，撒葱花，倒剩下的半勺辣汁
另起锅烧热油，淋上

香气扑鼻而来💖
家常日本豆腐
用料：
4勺玉米淀粉
1个西红柿
3克盐
各1勺蚝油、酱油
2个青椒
2条日本豆腐
2朵香菇
3个红尖椒
适量蒜末、姜末
20克肉末（可不加）
做法：
现将日本豆腐用刀从中间切开，然后切成厚度为2ml左右的块状（忘记拍照啦）
裹一层薄薄的玉米淀粉放入锅中炸至金黄色
用剩余油放入葱白、青椒、肉末、红尖椒、香菇、姜末、蒜末，煸炒出香味！
煸炒出味再放入西红柿丁，放入一勺蚝油、盐、酱油、味精适量、注入少量开水，闷煮1-2分钟
汤汁快收干时放入炸好的日本豆腐，减少翻动
盖上锅盖闷煮3分钟左右，撒上葱花，起锅。
汤汁略干即可出锅
烤箱版烤鱼
犹豫很久还是入手买了一个大烤箱，果然我的幸福感蹭蹭的上涨了，我和小胡都超级爱吃鱼，各种鱼，所以烤箱买回来做的第一个肉类就是—烤鱼
用料：
1条（2斤多）草鱼
适量豆瓣酱
1个洋葱
半斤金针菇
2个土豆
适量盐
1节节藕
各1个青红椒
1根大葱
1个蒜
1个生姜
适量个辣椒
4勺老干妈
2根香菜
做法：
草鱼买回来后洗干净，在鱼两边各划几道口子，肚子里用刀轻轻划几刀，然后用料酒加生姜兑水给鱼泡十几分钟再拿出来用水洗干净，弄干净后找个盆把鱼放进去，生姜，大蒜，大葱切丝放进盆里，再放点盐，胡椒粉，给鱼按摩拌匀腌制15分钟。
把烤盘用锡纸包起来，把腌好的鱼放上去，给它刷一层耗油，里外都要刷，可以多刷点，刷的时候就可以把烤箱预热起，刷好耗油再放个几分钟就把鱼放到烤箱里去烤，200℃上下火
一共烤30分钟，每隔十分钟拿出来刷一层油，上下都要刷到，刷油之前先刷用海椒面花椒面孜然粉味精配的辣椒料撒在鱼上面
这是我第二次拿出来放辣椒料刷油的图片
在第一次把鱼拿出来刷油放辣椒粉时就在炒锅里炒待会配菜要用的料，油热后小火放生姜，大蒜，葱白翻炒，有香味后放花椒辣椒，老干妈继续小火炒，直到大蒜开始变黄，油色变成红色。
红油炒出后转大火放芹菜茎，洋葱，青椒，红椒，翻炒出香味后放水（喜欢汤汁多点的就多点水，喜欢烤鱼干一些的就少放，我放了饭店吃面的那种碗大半碗），水开后盛一小碗出来淋在烤箱里的鱼上，然后继续烤。
炒锅里剩下的汤汁里放事先炸过一遍的藕片，土豆，金针菇，煮一会放耗油，花椒油调味，配菜熟了后弄到盘子里，再把烤好的鱼放在配菜上面，把汤汁淋在鱼身上就可以了
刚刚烤好出烤箱的鱼
这是放在配菜上已经烤好的鱼
撒一点香菜叶，开吃吧
青椒虾片
用料：
250克河虾
100克鸽蛋
75克青椒
25克鸡蛋清
10克料酒
3克盐
2克鸡精
2克胡椒粉
25克植物油
5克香油
玉米4克淀粉
5克大葱
3克姜
做法：
鲜虾去壳，去沙肠，洗净后切片，置于容器中，加入精盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋清、淀粉浆好；2。 青椒洗净去籽子，切成柳叶片；3。 葱、姜切成小象眼片；4。 炒锅置火上烧热，下入底油，油温四成热时，将浆好的虾片下入滑散至熟，青椒片也用油过一下，然后倒入漏勺沥油，取一小碗，放入奶汤、精盐、胡椒粉、鸡精、淀粉，制成白汁；5。 炒锅置火上，下入底油，将葱片、姜片略煸一下，再倒入滑熟的虾片和青椒片，稍炒后烹入制好的白汁翻炒均匀，淋些香油即成
焦溜丸子
用料：
末姜
克猪肉
鸡蛋
勺香油
克糖
勺黄豆酱
醋
红椒
木耳
油
做法：
第一次做，没那么快手，案板铺保鲜膜
备用，后果是丸子有一面不很圆滑
5成热开炸，
二次复炸
一点底油，木耳红椒煸炒后，加丸子们，勾芡汁，OK😁
快手汤｜口蘑鲜汤
你今日饮咗未？

背后的故事：
没有，菌菇真是人间美味|･ω･｀)✨
用料：
250g口蘑
适量花生油
少少许香葱
少少许黑胡椒
适量盐
做法：
口蘑取出
去蒂，小心翼翼地洗干净，然后沥干水分放一旁待用
香葱洗净切成葱花，放一旁待用（可有可无的一步🌚）
⚠️准备煮一锅热水⚠️（3L容量的煲，放了大概1/3的水）
另外一边不粘锅热锅下油，然后放入口蘑（👆🏻没有洞的一面朝下煎）
⚠️保持中小火⚠️，不用翻面
一直煎煎煎到像是这样👆🏻那个中间的洞洞盛满汁水
把口蘑和汁水一同倒入（之前在煮开水的）煲中同煮
保持大火煮5分钟左右
直接用厨房剪稍微把口蘑剪小块（又是可有可无的一步🌚）
加入适量盐、黑胡椒粒（可有可无）、葱花（可有可无），咸淡适宜就出锅
开动（*/∇＼*）（但是这上传后的渣画质实在让人生气😑）
三杯鸡
九层塔是精华
用料：
一只嫩子鸡
（加了少许酱油） 一杯生抽
一杯油
一杯酒
几块冰糖
姜片
蒜头
青椒
九层塔
做法：
准备：鸡洗净，去皮，去鸡油，并切成小块，滤掉水份
等量的一杯生抽（加了少许酱油），一杯油（色拉油），一杯酒（绍兴花雕或米酒）
姜、蒜头、青椒切片待用，九层塔洗净待用
做法：开火，待锅热，倒油，爆香姜蒜
放鸡块，炒至肉黄，逼出油脂
倒生抽（加了少许酱油），炒圴匀，倒酒，炒均匀，加冰糖炒均匀
转中火把水分熬到八分干，中途记得开锅翻抄一下。然后加入九层塔、青椒翻炒
这时你会闻到一阵扑鼻而来的浓浓的香气
再焖一会即可起盘，开吃
年夜饭做简单又好吃的蒜蓉鲜虾蒸米粉，家人吃的根本停不下来
虾有无数种吃法，但是无疑蒸最能体现虾的鲜气，广东菜中最有名的一道就是蒜茸开边虾，下边垫上一些粉丝，上锅蒸那么几分钟出来就是一道鲜香四溢的大菜，有型又好吃，味道还原始，没有过多的雕琢，那么这次我就把下边的粉丝换成了当主食用的米粉，味道一样好，本来是想放鲜河粉来着，不过考虑到大部分的朋友是买不到鲜河粉的，那种水泡的干河粉根本就不行，所以我就换成米粉了，有饭有菜，一盘全摆平！
用料：
400克鲜虾
60克米粉
100克大蒜
2克盐
0.5克黑胡椒粉
1勺蒸鱼鼓油
做法：
米粉用冷水提前泡两小时，如果时间来不及用热水泡一会儿软了就可以
蒜蓉剁细备用
虾从背部开刀，去虾腺和沙包，连着头也一起剪开
米粉泡好沥一下水分，放盘中垫底



蒜茸里放盐和黑胡椒拌匀
烧少许热油浇在蒜茸里快速搅匀晾凉



把蒜连油带蒜塞进每一个开背的虾中，摆在米粉上，蒸锅烧开后放下去蒸五分钟，最后浇少许蒸鱼豉油就可以了
茉莉花奶茶
这是最漫长的寒假了。
看着日版的《浪矢解忧杂货店》窗外阳光正好。真的很想喝杯浓浓的奶茶。
治愈一下。
用料：
1.5包大约5g茉莉花茶包
600克牛奶
1小块冰糖
做法：
牛奶我准备了三盒
我用了将近一包半的茶叶，大约5g。

先煮牛奶，三盒一起倒进锅内，注意千万不要用天然气灶煮，建议还是用电磁炉，因为我在灶上煮发生了溢奶事故。😣
差不多锅快开的时候，我倒进去的干茶叶，迅速就能闻见茉莉花茶加牛奶的淡淡香气。这时候可以放一小块冰糖，红糖也可以，随自己的口味添加。
因为发生溢锅事故，所以换了电磁炉。用的是煮奶模式，很安全。其实茶叶刚刚放进去时，就能闻见茶味，不要久煮，绿茶底不适合太高的温度，否则容易腻。刚刚开始煮时，会是很清爽的味道。

煮好后就可以摆拍啦。其实中间落了一步滤茶，我用的是茶具中的滤网，很细很密，所以有点费劲，但是这样滤出来才更纯净。
淮山石斛乌鸡汤
功效：滋阴补血，健脾和胃，强肾益精，强肾健骨
用料：
250克乌鸡
 180克猪瘦肉
4颗石斛
少许淮山
6颗海椰皇
做法：

做法：猪瘦肉，乌鸡分别飞水，然后再用温热水洗干净，备用

椰皇敲开，外壳不要，留下里面备用

然后将所有食材放到一起，隔水炖三个小时，喝的时候加盐调味即可
葛根粉奶味小方
很好吃，做起来很简单，放在室温后奶味很足
用料：
30g葛根粉
3g糖
250ml牛奶
适量甜奶粉
做法：
葛根粉和糖混在一起，加入牛奶搅拌均匀
小火煮开，边煮边搅，一定要注意，很快就要凝固的
凝固后倒在冰冻格内，两三个小时即可
把东西倒出来，切块，倒入一个带盖容器中，加入奶粉。
摇晃，把所有小方都沾满均匀奶粉，放到室温后奶味更足。
柠檬蜂蜜
补充维c是每个女孩都需要的，春季更能提高身体的免疫力。真是喝不惯白开水的味道，每天冲不同的内容，喝水也是一件开心的事儿
用料：
1个柠檬
5勺蜂蜜
1个密封罐
做法：
柠檬买回来先要用盐泡，把蜡洗掉
找一个密封罐，里面的水珠擦干净
一层柠檬，一层蜂蜜，蜂蜜要大于柠檬，铺满满的
放在冰箱一天后，蜂蜜就被柠檬打败了，汁水酸酸甜甜，可以喝很久，所以每次我只做一个柠檬。
西米水果捞
为了爱吃西米的宝贝们
用料：
少许西米
适量牛奶
若干芒果
若干草莓
少许蓝莓
一颗猕猴桃
少许炼乳
做法：
水果洗净
切丁
西米煮15分钟，晾凉
西米铺底、加入牛奶🥛或酸奶、铺上水果丁
OK啦…^_^
棒棒哒
美美哒
烤全兔的做法【图文】
用料：
1只兔肉
5粒花椒
5克盐
做法：
先将兔肉洗净，切成大块淖水。
将淖过水的兔肉放入锅内，倒入清水，要没过兔肉。
放入适量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陈皮。

4、
开大火煮开，转为文火烧约45分钟，加入适量黄酒、酱油、盐继续烧煮60分钟。
待兔肉熟透收干汤汁。取出放凉切成小块装盘就可以了
越南华侨——越南春卷。酱汁超级好吃
这是我第一个菜谱～
我们是越南华侨，从小吃春卷长大，每个月都会做来吃～这也算是一个越南很热门的小吃啦，配上酸甜辣辣的酱汁，口水直流哇，简直是我大爱爱爱！！！希望每个爱美食的人都可以试试，我会很认真的回答你们的留言的～
用料：
10张春卷皮
10只虾仁
250g檬粉
2只鸡蛋
1颗生菜
适量香菜（不喜欢可不加）
适量薄荷（不喜欢可不加）
特制酱汁
半颗 柠檬（最好用青柠檬）
150-200ml开水
10-20g糖
2-4瓣蒜
适量小米椒（可不加）
两汤匙白醋（可适当增减）
适量鱼露
做法：
这是从越南带回来的safoco春卷皮～賊便宜啊，某宝也有卖差不多四五元一包200g，我的是16cm的。最喜欢这款春卷皮，很好吃！越南还有一种做法就是里面包馅下去炸，也是特色。

这也是越南带回来的bun pho kho檬粉～一样某宝能买到，也是十分便宜～其实如果你们没有的话也可用细米粉。但是如果想吃正宗春卷最好买檬粉！
第一步
把水烧开放入檬粉，直至煮熟呈白色，可以放冷水过一下。放置备用。
第二步
鸡蛋打散，放锅里煎成蛋皮，最好全程中小火，因为鸡蛋倒入锅中要等凝固了才能翻动，所以不能开大火，以防烧焦。煎好的蛋皮拿出切成长条。放置备用。
第三步
虾去头去壳去虾线，您可以选择直接白灼，也可以下去炒一下放点生抽胡椒粉会香一点～放置备用
第四步
把生菜，香菜，薄荷洗净备用

第五步
准备酱汁
先把200ml的水放锅里烧开，也可以直接用开水，放糖搅拌至融化。放凉后，柠檬切碎，蒜切碎，倒入糖水中。最后放入白醋，鱼露和小米椒。（我的图是比较简略版的，最好按照方子来哈）有些地区会放薄荷啊，香菜啊或者花生碎进去，也都是可以的。
第六步
用碟子装一盘温水（一定要是温水），取出春卷皮，放入水中大概五秒钟取出开始包春卷。不要泡哦，放盘中转的三四圈就可以拿出。
第七步
春卷皮摊开，依次放入檬粉，生菜，香菜，薄荷，蛋皮，最后把虾放上去。卷成春卷。沾上酱汁就可以吃了
因为16cm的饼皮刚好两口吃完，所以里面的料最好不要放太多哦，不然包不上
好吃！！！！！希望大家会喜欢

大家有问题尽管留言，我会一一解答。
夜市的霸王小吃——铁板鱿鱼须
说起夜市一霸，那鱿鱼必须的拥有姓名
新鲜的大鱿鱼通体的灰白中还泛着些许娇羞的红，如果按下之后还可以迅速的弹回来
弹弹弹，弹走…emmmm 弹走饥饿！”
选用它作为我们今天这道菜的主角，就必定是道鲜美无疑的佳肴了
一道铁板鱿鱼须肯定是无数人心中不可取代的街头小吃Top3！
用料：
500g鱿鱼须
10个鹌鹑蛋
50g洋葱丝
30g植物黄油
120g红小米辣段
适量葱姜蒜、白芝麻、辣椒粉、花椒粉、孜然粉
适量碎米芽菜
做法：
鱿鱼须处理好后放入盆中，加入盐、料酒、耗油、酱油、胡椒粉拌匀，码味3小时备用。葱姜蒜切小方丁备用，鹌鹑蛋入沸水锅中小火煮10分钟，以漏勺捞出，放凉后剥去外壳，备用
炒锅上火，加色拉油到五成满，中大火烧至六成热，下入鹌鹑蛋，炸至鹌鹑蛋表面呈金黄色即可，出锅沥油备用
将刚才炸过鹌鹑蛋的油锅再加入油至七成满，大火烧至六成热，将鱿鱼须下入油锅中，翻炸至鱿鱼须表面黄亮、干香，出锅沥油备用
洗净炒锅，倒入复制老油，中火烧至四成热，下姜丁、蒜丁、红小米辣椒段炒香，加入白芝麻、辣椒粉、碎米芽菜炒香出色后，再放入炸好的鱿鱼须、鹌鹑蛋炒匀
用香油、味精、花椒粉、孜然粉、葱花入锅调味，搅拌均匀后出锅，盛入烧热且盛有植物黄油和洋葱丝的铁板上成菜
丝瓜炒馓子（十分钟内能吃到的菜）
丝瓜炒馓子非常家常的一个菜，但是平常很少有人会想起吃这个菜，我们吃也是因为馓子吃不完，才想起来做的，哈哈哈～
用料：
3根丝瓜
适量馓子
少量油
3克盐
0.5勺鸡精
1勺生抽
少许勺黑胡椒
做法：
家里人口少，其实量也就不会多了，这个量再加点别的菜基本都会吃完。
炒馓子，最好是切成这种五公分左右的长条形状。
我忘记拍先炒丝瓜的样子了，其实，我们炒丝瓜是基本要炒好后再放馓子了。不要馓子丝瓜一起放锅里炒。
完工，小孩老人都喜欢吃的，老人牙口不好吃馓子很适合吃这个，我儿子吃了，说肉肉的，很好吃。
羊排炖萝卜
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”！
秋冬季来一碗羊肉汤从头到脚都是暖暖的，白萝卜炖的软烂吸收了羊肉的汤汁也超级鲜美！
用料：
1500克羊排
1根白萝卜
几片姜
几节葱
适量黄芪
适量石斛
一小把芡实
适量花椒
适量小茴香
适量红枣、枸杞
适量白胡椒粉
适量料酒
适量盐
香菜、蒜苗
做法：
用的小羊排，羊肉要选用草膘羊，也就是放养吃草长大的羊，喂饲料的羊肉不好吃！
羊排洗净剁块，凉水入锅，水开后撇净浮沫，煮5分钟捞出。
葱段、姜片、黄芪、石斛、芡实、小茴香、花椒粒、红枣。
高压锅加水烧开，水要能够没过羊排，然后倒入焯过水的羊排，倒入步骤4的调料，加适量料酒。
盖上锅盖上气后关小火压20分钟，时间到关火，等高压锅自然冷却放气，不要冲水放气，否则羊肉不会软烂！
（较大的羊排需25分钟）
白萝卜去皮切厚片焯水，去除萝卜的臭气！
将焯过水的萝卜放入羊排锅中，加枸杞、盐、白胡椒，开中火炖至萝卜酥烂，大概十几分钟吧。
出锅撒香菜、蒜苗！
渐凉的天气来一碗再也合适不过了！
女儿喜欢吃加粉条的，粉条提前泡好，出锅前加入稍煮即可！
厦门陷饼 海外版
心心念着厦门的各种茶点啊！都怪学生时代过早过上夕阳红生活，各种泡茶各种茶配！尼玛，现在苦逼了，样样得自己琢磨自己折腾着做啦！
用料：
300g去皮绿豆
150g白糖
80g色拉油
200g面粉
50g黄油
20g白糖
适量，边和面边加，达到你要柔软度即可水
160g面粉
80g黄油
少许水
做法：
绿豆泡水2小时
高压锅煮饭档压一下，完了起锅搅和，喜欢顺滑的可以用blender打一下，喜欢沙沙的可以拿铲子手动碾压成泥。起用不粘锅一枚，加入白糖了部分色拉油，待糖化了就可以入锅开始炒制，剩余色拉油分次加入。
豆沙馅完成，用保鲜膜贴面封起待用，注意，要隔绝空气哦，不然表面会失水硬掉。
水油皮和油酥分别和好，放保鲜袋松弛一会儿，半小时即可，然后各分成18等份，捏球备用，同时豆沙馅也捏18个球馅待用。一份油皮包一份油酥，按照酥皮做法擀下去在卷起，松弛，再擀再卷起，再松弛。
第一次擀卷松弛
包上大大的馅！
普通包法即可，千万别学我拿月饼模压，不仅酥皮会变硬，拿画面也会因为酥皮烤制过程彭起变得不忍直视。真的，常规的包法即可，烤制出来也是很文艺清新的。
入烤，没看时间，注意观察饼的表面，稍稍上色即可。我怀疑饼厂是用煎的，因为我烤出来根本没那种颜色！
收工，泡茶，享用。