xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
舒芙蕾
网红舒芙蕾，不用再去排大长队了，在家也能做，超级简单！5分钟搞定！装饰一下绝对不比外面做的差！

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用料：
2个鸡蛋
20克牛奶
40克低筋面粉
30克细砂糖
做法：
鸡蛋分离！装蛋清的盆子无油无水！
蛋黄里加入牛奶，过筛的面粉！搅拌均匀！
蛋白打发分三次加糖，打到湿性发泡也就是提起打蛋器有大弯钩！
取一半蛋白与蛋黄混合，轻轻翻拌呦！
拌好的再倒回蛋白盆中！翻拌均匀！
锅中放入一小块黄油！
把面糊放进去大小厚度按照自己喜好！
全程小火🔥加一点水然后盖盖子焖三分钟，打开翻面同样的道理就好了！
拿出来装盘，装饰一下挤些炼乳，撒些糖粉，装饰一下薄荷叶！超级好看有好吃！
羊肉煲
用料：
适量带骨羊肉
一包羊药
适量八角、桂皮、花椒、孜然、香叶、草果、甘草
造量香油、食盐、冰糖
适量花雕酒或料酒、生抽
适量青红椒、蒜苗、姜片
做法：
羊肉飞水沥干
锅热入香油，烧热下姜片、冰糖，炒至姜片焦黄出香，冰糖融化成黃褐色。
下羊肉翻炒，喷入花雕酒或料酒翻炒，再倒入适量生抽翻炒至羊肉表皮微焦。
倒入适量水，下羊药、食盐、八角、桂皮、孜然、草果、甘草、陈皮等，水量要没过羊肉为宜。
待汤开入高压锅压12分钟。
待气阀落下，将羊肉连同汤入煲烧开转小火。
待汤收汁到浓稠洒入青红椒、蒜苗即成。
稠稠的米糕粥
米糕粥是我儿时的味道。
米酒+桂圆+红糖，具有温补。
用料：
500克糯米
100克红糖
1000ml米酒
500ml清水
适量桂圆干
做法：
将糯米洗净，泡水一整夜。这样好煮烂且不费瓦斯。
这是台湾米酒，最好是无盐纯米酒，在上海的台湾超市贩售的都是加了盐的料理米酒。
将糯米，米酒和清水一起倒入锅里，大火开煮，滚后转小火，边煮边搅拌，以免粘锅底。
加入红糖和桂圆。和我一样嗜甜，可以多加点糖。
Granola香脆烤麦片
囤货党的各种心累～

家里各种麦片快要临期～

已经吃腻水煮麦片☆〜（ゝ。∂）

换个法子，格外好次

怎么次？当零食次、配酸奶次、配水果次…
用料：
主料（1000克）
全麦片、燕麦片、玉米片
小麦胚芽、椰蓉、白芝麻
配料
适量橄榄油、红糖、香草精、蜂蜜、肉桂粉、盐
必加香蕉片
黑加仑、提子干、蔓越莓、枸杞果干
瓜子仁、南瓜籽、切碎的杏仁坚果
做法：
烤箱预热200度，混合你想加入的所有主料（你的Granola你做主）一不小心加多了，大概1000克
取一干净的碗，混合适量橄榄油、红糖、香草精、蜂蜜、肉桂粉、盐（如果不喜欢吃甜、可少加红糖和蜂蜜，但是不可省略）加入到主料里拌匀，放入大烤盘（铺上烘焙纸）平摊均匀，每烤5分钟翻拌一次（防止受热不均）烘烤30分钟，最后5分钟加入坚果（因为我的都是熟的，如果你的有生坚果，可一开始拌入主料一起烘烤）烘焙结束取出烤盘，趁热拌入果干，彻底放凉后，密封保存～
豆皮什锦卷
豆皮卷着各种美味的原料蒸熟吃。颜值高且超级美味！
用料：
若干猪肉沫
一张豆皮
一根胡萝卜
一根莴笋
一个鸡蛋
若干豌豆
1个香菇
若干淀粉
一小节香肠
若干盐，蚝油，生抽，油
做法：
把碎肉，胡萝卜，莴笋丁，香肠边，香菇等都切丁，加上鸡蛋，淀粉，盐，搅拌。
胡萝卜切丝过水，莴笋切丝。用豆皮卷起来，牙签固定。蒸笼胡萝卜片打底，大火蒸。
大概30分钟出锅
将豌豆，胡萝卜，豆皮丁下锅炒熟，加淀粉蚝油生抽调成酱，浇汁
然后开吃
1
2
🍍菠萝饭
小清新口感
用料：
1个菠萝
一片鸡脯肉
250克豌豆
随意虾仁
1根胡萝卜
小颗洋葱
一大碗米饭/杂粮米饭
适量盐
适量白胡椒
适量耗油
做法：
所有食材备好
油热后先炒提前用料酒 白胡椒 生抽腌制过的鸡肉/虾仁
再放入豌豆 胡萝卜，放耗油 盐 白胡椒炒制熟
在放入蒸熟的米饭和菠萝 洋葱搅拌或者小火焖一会即可出锅
泡个凤爪吧
用料：
12只鸡爪
5个小米椒
两大勺酱油
两大勺勺陈醋
三分之一勺香油
20克白糖
3根香菜
小的两勺料酒
2个柠檬
两小勺老抽
3片姜
2个八角
3片香叶
1块桂皮
1个洋葱
20瓣大蒜
做法：
菜市场的鸡爪子买两斤回家解冻剪掉指甲。
用剪刀或者刀，剪三截，不喜欢大骨头的地方直接买不含骨头的小鸡爪更可！
处理完的鸡爪子多次水洗沥干
锅内倒水，放入鸡爪，水要漫过鸡爪，放入大料。桂皮香叶八角生姜料酒去腥味。
多次去除浮沫
准备一盆冷水，有条件加冰块。
锅内鸡爪煮15分钟之后捞出放入冰水。
再次多次清洗。
沥水之后的鸡爪子。
准备配料，香菜切断，柠檬切片一个，对半分一个，洋葱切丝，辣椒用剪刀剪更方便。在剥蒜，我直接拍扁，因为我不喜欢吃的时候鸡爪子上有黏连大蒜。看个人喜好
切对半是柠檬先挤汁在容器，这样就可以轻松去除籽，柠檬汁滞留在鸡爪内会味道发苦。
准备配料，大勺是汤勺饭勺如图，小勺就是小汤勺平时的小铁勺或者陶瓷勺。两大勺生抽将近100ml，两大勺香醋将近100ml，三分之一勺芝麻油将近15ml，三分之一勺的生抽将近15ml调色的，再来小两勺的白糖，再半小勺的盐巴不要多。
倒完均匀搅拌下倒入刚刚的柠檬汁。
再加入切好备好的配料们。
继续搅拌均匀之后，倒入一瓶555毫升的怡宝矿泉水，500ml差不多剩下一口给累死累活的自己补个水。
搅拌均匀之后封保鲜膜，冷藏一晚上最佳，睡觉前记得翻转下鸡爪入味均匀。第二天早上就好开吃了，等不及的小伙伴两三个时可以开吃。
泡一两天都没啥问题，奈斯。
洋葱炒腰花
用料：
2个猪腰
2个辣椒
4片姜
半勺料酒
4克盐
30克木耳（泡发）
3多香菇（泡发）
1根蒜苗
1只洋葱
做法：
腰花泡水，清洗三遍，加小苏打和温水再泡一小会，手搓干净，捞出控水。
大火烧开水，投入腰花飞水，去浮沫血水。
1.下姜片香菇爆出香味
2.投入洋葱和青椒片
3.加料酒少许，生抽一小勺，王守义十三香少许，翻炒3分钟
4.起锅前洒上4克盐
成品出锅
鲜肉葱香包 & 花卷
用料：
500克面粉
1／4袋酵母
300克肉末
一两香葱
一小块姜
适量盐
适量鸡精
适量味精
适量花椒粉
适量菜油
一勺香油
适量黄豆油
适量水
做法：
＃精加工肉末＃       

市场里买回来的肉末颗粒较大，放案板上用刀继续剁碎，直到大小合适均匀为止。( 不知道是不是心理原因，总觉得自己用刀剁过的肉末更香，更细腻^_^ )
＃洗净小香葱＆生姜备用＃
＃将肉末和香葱末混合＃
＃和包子馅儿＃

在肉末和香葱末上放入适量盐、味精、鸡精、花椒粉、生姜渣 (碎碎的 不喜欢的可不放)，并倒入适量香油、菜油和黄豆油。
＃和包子馅儿＃

和好的馅儿用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏半个小时左右，这样会更加入味。
＃和花卷馅儿＃

剩下的香葱末放小碗里，加入适量盐、花椒粉、味精、鸡精，最后倒入菜油，菜油没过葱末为止。

和好的花卷馅儿同样放置半个小时左右。

＃准备和面＃

一直没弄清楚高筋面粉、低筋面粉、普通面粉的区别… 我比较爱买的是上图“金龙鱼”1千克的多用途麦粉以及“安琪”酵母。
＃和面＃

放入500克面粉到盆里，一边倒入充分溶解的酵母水，一边用筷子搅拌，直到所有的面粉成片状，如上图↑
＃揉面 醒面＃

用大力气将面片揉成团，整个过程比较耗时、耗力气。待面团表面较光滑时，盖上盖子或者用保鲜膜封住盆口醒半个小时。
＃搓条＃
＃分面剂子＃
＃包包子 上蒸锅＃
＃擀面皮＃

包完包子后剩下的面团放案板上，用擀面杖将面团摊开，面皮尽可能薄一点，厚度均匀即可。
＃抹葱油＃

将抹好葱油的面皮轻轻裹起来，切成若干块备用。
＃压花＃
＃压花＃

你看清楚了吗？   将两个卷面块上下重叠，用一根筷子在中间用力地按压，花形便出来了… 
＃上蒸锅＃
＃大火蒸十五分钟＃
＃蒸好了 !＃
＃鲜肉葱香包＃
＃出锅＃
＃肉馅儿很鲜很嫩，味道刚刚好＃
＃花卷＃
芦笋炒花生芽
晚上在麥德龍門口買到他們員工自己發的花生芽，同時又想呲蘆筍，於是一起炒了。只用生抽調味，清甜幽香，十分美妙。
埋單的時候麥德龍的營業員還問我蘆筍要怎麼吃，說一個五十多歲患了癌癥的阿姨，每隔幾天就要來買蘆筍，吃了一年多癌癥就好了。。。。。。。。
用料：
兩把花生芽
伍根蘆筍
四只小米紅椒
一枚蒜
做法：
花生芽掐掉根須、洗淨；蘆筍洗淨剝掉老皮，切成段；小米紅椒洗淨，切成絲；蒜剝好，切成絲。
燒開水后，放入蘆筍，三十秒后放入花生芽，十五秒后關火，倒出瀝水。
熱鍋冷油，油熱后放入蒜、紅椒絲，炒香后投入花生芽、蘆筍同炒一分鐘左右關火，加入生抽調味。呈盤即可。
咖喱蔬菜汤
用料：
1块咖喱块
1根红萝卜
半根西葫芦
4-5个花菇
1个土豆
适量黑胡椒粉
适量木耳
做法：
油所有的蔬菜洗好切好；
热锅，倒点油，把蔬菜翻炒几下，放黑胡椒粉和盐；
加热水煮10分钟；
关火，放一块咖喱块，盖上盖子等融化；
融化以后，在搅拌后中火分钟，就可以了。
超级下饭的虎皮尖椒
请就着这道菜，干了这碗米饭🍚
用料：
4至6个尖椒
2瓣蒜
👇🏻调料汁：
1勺蚝油
2勺生抽
2勺醋
1小勺糖
1小勺淀粉
因为放了蚝油和生抽，盐加不加都行，加的话放一点点就可以盐
做法：
如何选择尖椒：长得比较直的，稍微大个点，颜色是浅绿色的，一般是不辣的。
相反，颜色深点，绿色的，细小的，尖部有点弯的，那就是很辣的了
尖椒洗净去籽，用刀背拍一下（拍裂后比较容易煎并且容易入味），然后切段。蒜切成蒜末
准备调料汁：1勺蚝油、2勺生抽、2勺醋、1小勺白糖、1小勺淀粉、盐放一点点（也可以不放），把以上调料倒入碗中搅拌均匀
热锅下油，放入尖椒，盖上锅盖，中火煎
煎至两面焦黄，盛出待用
锅内倒入少量油，放蒜末，煸香
倒入煎过的尖椒
翻炒几下后倒入调好的料汁
继续翻炒，让每段尖椒上都裹满料汁
可以出锅啦
真的可以吃掉两大碗米饭啊🍚🍚
没有肉的肉汁萝卜
老公公做的，很好吃，偷偷学会了！吃了上头！
用料：
一个白萝卜
5-6片生姜
2个八角
一勺猪油
5片大蒜头
2勺糖
1勺生抽
2勺老抽
500克不要钱的水
做法：
原材料就这么简单，萝卜切块
萝卜油炒后加入水，最重要的是猪油，猪油，猪油！！！我和先森偏甜口加了糖，不是那么喜欢的少加点，改改萝卜的涩味，可以加点河南辣椒干！
小火炖，咕嘟咕嘟这个颜色，和冬天很配吧？这个也是童先森的宵夜之一
破壁机版夏日冷饮 冻梨冰沙
简单 好喝
用料：
半个个冻梨
1勺蜂蜜
做法：
1、一人份，冻梨半个，提前一天放入冰箱冷冻。
2、去皮，切块。
3、放入破壁机，加一勺蜂蜜。可加适量水（50毫升）左右
4、启动破壁机至冻梨果肉变细腻。1分钟左右
开吃！
酸汤韭菜猪肉馄饨。
用料：
一小把韭菜
随意猪肉
随意馄饨皮
做法：
用料就这样。
肉馅提前拌一下。
一个方向搅拌，感觉上肉馅有些上劲，粘粘的就行。
肉馅搅拌好再放韭菜进去。
馄饨皮是买的，也可以自己做。
包起来。
两头再捏起来。
酸汤的制作一般就是加这几种调料。油烧热一些放调料，热油下锅比较香。另外加入鸡汤或者开水之前再倒些陈醋和盐。
煮馄饨的水宽一些，看着馄饨浮起来，鼓鼓的就熟了。再加几颗青菜。
小葱香菜紫菜来一些，有虾米也可。
吃贝 | 炒螺蛳
炒螺蛳作为大排档上一道夏日人气爆款美食，相信大家都不陌生。小时候，清明时节里我们会去湖里摸螺蛳，在那个食物匮乏的年代里，螺蛳可是不可多的美味。螺蛳会用水养上两天，吐清泥沙，再佐以姜、葱、酸、辣椒、米酒炒制后便成就一碗美味佳肴。
用料：
1斤螺蛳
1块老姜
5瓣蒜瓣
3只小米辣
2根小蔥
2个杭椒
適量米酒
適量郫縣豆瓣醬
適量生抽
適量啤酒
做法：
螺蛳放入清水中，滴两滴食用油，静置两天，天天换水，去除泥沙。
老虎钳剪去螺蛳壳尾部，反复冲洗，沥干备用。
蒜剥皮、姜切条、葱切段、辣椒切小圈。
锅烧热，下有，中火煎蒜头，微黄后转小火，加入葱段、姜段、辣椒、豆瓣酱炒出红油。
调至大火，放入螺蛳翻炒，加入生抽、啤酒及酒酿，盖上锅盖焖煮约10分钟。
大火收汁，加入红、绿椒圈及葱花，即可出锅。
木瓜炖奶
看了很多菜谱，这个方法没有，
不是我原创的，也是厨友昨天教给我的。
用料：
半个木瓜
一盒牛奶
两个蛋清
适量冰糖
取汁柠檬
做法：
牛奶加冰糖，加热至冰糖融化
木瓜切块去皮，记得多去一点，不然会苦
蛋清打匀，加牛奶，加柠檬汁
包保鲜膜，记得扎眼，上笼蒸20分钟
水煮白芦笋配荷兰酱
白芦笋的另一种吃法，水煮，低脂。白芦笋挑选方法：白净，粗的为好。
用料：
10棵白芦笋
盐
做法：
选取新鲜优质白芦笋削皮，入锅加盐水煮20min至用叉子可以穿透。捞出沥干，其他配料参照烤白芦笋。
红粉雪碧（红酒）
红粉雪碧是一款非常简单而且很惊艳的饮品  来客人的时候用鸡尾酒杯或红酒杯'制作一杯红粉雪碧会很有面子哦~~
用料：
若干雪碧
红酒若干
做法：
杯中倒入雪碧  然后慢慢的倒入红酒就可以了  有菜谱是用勺子  我试验了几次  不用勺子效果也是一样的  只要延杯子边缘缓缓倒入即可   因为雪碧有汽  小气泡在向上跑的时候把红酒顶起来了  轻易不会混的  但是喝剩的雪碧气泡少的不一定哦~
到的时候底下垫张纸巾  不然会弄脏桌子
白菜酿肉卷
用料：
6片白菜
1勺生抽
5克盐
200克猪肉
1勺蚝油
做法：
把香菇和白菜梗切成颗粒
加适量盐，生抽，蚝油抓匀。
清水加一点油和盐煮开后下白菜页，一分钟左右捞出铺开
把适量肉馅放入白菜页中卷好
蒸20分钟后加如调好的蒜蓉汁就大功告成。
炝虾
最爱的菜，没有之一
用料：
八片姜
两杯白酒
400克白条虾
适量盐
适量糖
两块，腐乳汤适量红腐乳
适量勺鸡精
适量醋
若干蒜
一把香菜
做法：
先用白酒将洗净的白条虾醉晕，杀死细菌，时常两小时
2小时后，加入生姜细丁，大蒜细丁，糖醋酱油鸡精等调料即可
装盘，撒上香菜，完美
葛粉汤圆小圆子
用料：
一小把葛粉
适量水
10几个彩色汤圆
适量小圆子
适量红糖
适量枸杞
做法：
水烧开，分开煮熟彩色汤圆和小圆子，放入凉开水中备用，这样做出的汤圆和小丸子很q弹
将适量葛粉用凉水划开，倒入煮汤圆的水中，搅拌至稠状，加入适量红糖，搅拌均匀
将汤圆及小圆子从凉水中捞出，放入锅中，稍微搅拌，关火，撒入适量枸杞，盖上锅盖焖上2分钟左右。
即可倒出食用，两人份。
纳豆.霉豆腐配料
用料：
花椒
八角和白色的
做法：
花椒 100°烤15分钟，大多数出油就OK
八角这些，150°，烤20分钟（但要注意八角，有可能烤糊，差不多18分钟就OK）
橄榄鲍鱼汤
用料：
8颗橄榄
适量瘦肉
3只鲍鱼
适量盐
做法：
把所有食材洗净
放入锅中煲1小时左右就可以了，最后放少许盐调味即可，这款汤清咽喉不错的。
简易版大盘鸡
有一个爱吃鸡的男票就是要学做各种🐔🐔🐔🐔🐔嘿嘿 反正我也馋死
用料：
4只鸡腿
2个土豆
3个小米辣
1勺郫县豆瓣
2克糖
3勺料酒
1勺半白酒
2勺醋
5勺生抽
2勺老抽
2勺姜粉
1片香叶
2粒大料
10片蒜片
做法：
鸡腿切大块，加1勺料酒和姜粉腌制半小时。土豆切滚刀块，水里浸泡。
起锅烧油，下姜片爆香（不用也行），下鸡块翻炒出鸡油，不用炒到全熟也没关系，盛出来
郫县豆瓣事先剁碎，直接下进炒完鸡的锅里，中火炒香，加白糖炒化，下鸡块（刚才盛出来的鸡块放了一会儿会有血水渗出来，注意不要把血水也倒进去了），之后翻炒裹上酱汁～
再下小米辣，蒜片，香叶，大料翻炒，然后烹2勺料酒，炒香，再烹白酒
翻炒均匀后下土豆和芹菜（芹菜推荐晚点下，我下的太早了，出锅的时候都煮软了，最好在快要收汁的时候下进去），然后开始调味，加生抽，老抽，稍微一炒就好啦
然后咕嘟咕嘟兑水进去，我喜欢香菇的味道，所以丢进去了4只提香，当然也可以不放，就…大火煮开，然后转中火煮20分钟
好！开盖大火收汁！等汤少一些了以后就可以沦一发水淀粉进去勾芡，再煮上一小会儿，汤汁浓稠了点之后就可以盛出来啦！
我还烫了一小株油菜菜～装盘！将将将将～
肉眼牛排配份装狮心金文奶酪
一块肉眼牛排，选用外面牛排馆常见的眼肉，眼肉的优势是肥美多汁，在家做的好，何必花大价钱去扒房。把牛肉的汁水全都锁在肉的内部，用盐和黑胡椒腌制肉眼牛排，煎上颜色，就非常美味，咬下去鲜嫩多汁。非常适合家庭朋友聚餐~
用料：
150 G肉眼牛排
10 G可达怡海盐
6 G可达怡黑胡椒
3~4 ROOTS芦笋
20 ML爱乐薇超高温灭菌稀奶油
30 G狮心金文份装奶酪
做法：
用盐和黑胡椒腌制肉眼牛排，煎上颜色。芦笋焯水。
狮心金文份装奶酪和奶油烧开，再搅拌均匀。
芦笋放在盘子中间，牛排放在最上面，最后倒入奶酪酱即可。
昨日的美食·炊饭
漫画昨日的美食中让人流口水的炊饭来了
用料：
3人份饭量寿司米
一个大的鸡腿
3.4个香菇
半截胡萝卜
4.5个油豆腐
看喜好毛豆
3勺清酒
2勺日式酱油
1勺味淋
适量盐
根据自己家电饭煲情况水
做法：
萝卜切丝、香菇切片
鸡腿切丁
油豆腐过热水去油切片
毛豆煮好备用
鸡肉放入平底锅炒至变色，捞起备用
加入胡萝卜丝、油豆腐、香菇等煸炒后加入清酒、酱油、味淋、盐
米洗好沥干
将炒好的材料搅拌均匀
加入水，（根据自己电饭锅情况加水）等饭煮熟后不要开锅盖 继续焖15分钟
把毛豆倒入搅拌
开吃啦~\(≧▽≦)/~
低脂番茄鸡肉丸
​​“我的小肚子太博爱了 甜的酸的辣的冰的它都爱吃” ​——为女鹅做的番茄鸡肉丸 酸酸甜甜小孩子都爱 最主要老母亲吃了可以有饱腹感 当作减肥餐既便宜了嘴巴 也填饱了肚子 不会长胖啊🥢
用料：
1块鸡胸肉
2个西红柿
半根玉米
3片姜片
适量克葱花
1勺胡椒粉
2勺生抽
1勺蚝油
适量盐
做法：
主要食材准备好 番茄花十字刀开水烫两分钟剥皮后剁碎
鸡胸肉剁成泥 机子打的更细腻一些 没有就剁吧
剁好后的鸡肉泥加入玉米粒 胡椒粉（少许花椒粉也是可以的）适量盐 玉米淀粉搅拌均匀 顺时针搅拌 鸡肉泥好上劲
锅内倒入油 油热后放入姜片（喜欢吃蒜的可以加一些蒜泥）
再放入一些葱花一起炒香
然后放入剁碎的番茄炒匀
大锅烧开后转小火炖出番茄汁
加了蒜泥真的想很多啊 口水都流出来啦
番茄炖出汁后加入开水
现在就想喝汤啦 真的很香啊
烧开后放入两勺生抽 一勺蚝油 
蚝油看起来烦烦的 但是真的很提味啊
炖番茄汁时就可以挤鸡肉丸啦 
戴一个厨房卫生手套 就是透明 薄薄的那种 用手掌和虎口就可以挤出来啦 很简单的 多试几遍
将挤好的鸡肉丸放入锅内 小火炖煮 烧开后煮5分钟差不多就熟透啦
装盘前根据个人口味放入适量的盐 不要放太多哦
装盘后 撒上葱花 搞定
酸酸甜甜 大人小孩都爱吃的低脂番茄鸡肉丸就大功告成啦 适合减肥的女孩子哦 开胃又健康
发面饼
不用案板、不用薄面、简单易操作，尤其适合早餐。
用料：
300g面粉
5g酵母粉
250g温水（原味）
260g牛奶（奶香）
做法：
（我这是原味的）面粉、酵母、温水（冷天）搅匀，面团水分大，用工具、筷子、电饭锅饭铲易操作。
盖好、放冰箱冷藏一夜或温暖处醒发1～2小时；
我这是南方天热，发的比较快，而且水分大的面团本来易发酵，发面饼不像馒头，不一定发到两倍大，会边烙边涨发起来的。
面团较粘，用工具蘸水、沿四周向中间揉拌排气。
大概均分一下，大小没那么严格。

锅刷抹油（保护锅）、中小火预热，双手蘸水，揪一块面团，如团汤圆般团圆、入锅、按扁、盖盖子，两面金黄、鼓起即可；
我烙了八个，每锅时间约10分钟。
没及时烙完的面团、可再放冰箱。
ps另一次成品！
ps另一次成品！
消耗蛋白——天使蛋糕
昨天烤蛋挞剩下的蛋白，给俩宝做一个下午茶吧！开始是准备烤蛋糕卷的，看了看所剩无几的淡奶油，这个时候只能按照家里的囤货来做了，那就做个适合蓝心吃的夹心蛋糕吧。柠檬也没有拿了一个橙子榨汁，代替一部分牛奶去腥味，年前囤的无添加花生酱正好可以做夹馅，还可以补锌噢！
用料：
40克玉米油
30克牛奶
50克鲜榨橙汁
50克低筋面粉
30克奶粉
165克—185克蛋白
50克细砂糖
夹馅
适量花生酱
做法：
玉米油、橙汁、牛奶称好在盆里
手动打蛋器搅拌至乳化状态
称好的奶粉、低筋面粉过筛（一定要过筛）倒入，打蛋器呈8字或者z字搅拌无颗粒状态
蛋白打到鱼眼泡时加第一次糖，之后分两次加完剩下的糖，打到弯钩状态就OK了
取一半的蛋白和面糊混合均匀
再倒回蛋白盆里，翻拌均匀
倒入烤盘，抹平，轻轻震几下入烤箱150度40分钟
晾凉切成小方块（根据自己的需求随便切），拿起一块抹上花生酱再放上一块
老爸家买的这款无添加、无盐顺滑花生酱
我闺女两口一个
山西黄米凉糕
夏天很适合吃，吃了心里特别凉爽。我第一次在大同吃的，回来学了。
用料：
酸浆：
适量水
50g面粉
100g酸奶
黄米层：
200g黄米
150g南瓜
糯米层：
200g糯米
15g糯米粉
馅料
随意红枣
适量枸杞
适量豆沙馅
做法：
面粉加入适量水煮粘稠，感觉挂在搅拌勺子上成片滴落，就可以关火，放入酸奶。
放入酸奶后搅拌均匀，分成两份
用两个容器，把黄米和糯米放进去和酸浆水混合充分，一定要有充分的水量。两种米泡过后还会膨胀，所以水量要的有富裕量。
20度室温浸泡超过24小时以上，我一般泡两天左右，泡一天我感觉发酵不充分还不软。
泡过48小时候盒子里会起小泡，不要担心。
泡好后，抓洗一下，重新加水煮开，加入调好的糯米粉水和糖。煮到软烂，把塑料盒铺上塑料膜放入煮好的糯米。
黄米那份洗干净后加入蒸好的南瓜。放入最上面一层。
中间加豆沙馅。
煮开水后，大枣枸杞泡水后填入做馅料。
放入冰箱冻四个小时就可以吃了。
超好吃的。黄米有糯米的粘性但营养更丰富。
一定要试试哦。
中种超熟吐司
天然酵母强势来袭！
非常感谢我们的天然酵母教主，简单，把自己养的酵母分给各位酵友。
感谢C妈把简单的酵母养得超级活泼然后快递给我，我终于能做美味健康的天然酵母面包啦。
最重要的是，它真的很有生命。
收到酵母宝宝的时候，一打开瓶子，我就觉得，真是好闻啊，红豆酵母的味道真的很香甜呢。
我以前也养过天然酵母，是用小德的方子养的黑麦天然酵母，味道不是很好闻，做法棍作出来有非常强烈的酸味。而且我那时候用金像喂养的，活力并不是很足，喂了一个多月就死了。不过从那时起我就体会到了天然酵母的神奇，我想有空我还是会再做一下法棍的，毕竟天然酵母法棍的组织实在是太好了。
关于红豆天然酵母的做法，大家请看夏天的文章。关于天然酵母的养育心得，请大家强势围观简单。
我这次做包的时间没有算好，搞得我周一晚上弄到2点钟。因为下班回家吃饭陪孩子玩等孩子睡着，把中种拿出来已经是9点半了，天然酵母的发酵又比较慢，整个流程走完已经2点。做面包就是这样，需要一整块时间，如果周末有空长时间守在家里做就最好，平时要上班要带孩子，只能晚上熬夜做了。听说一般面包店里的师傅都是早上4点到岗，才能准时把第一波面包提供给要吃早餐的人们。面包店一般用的都是速发酵母，像我们用天然酵母发酵的，速度就更慢了。也许做天然酵母的面包，真的是一种修炼吧。
这个包的水量很大，烤出来也是非常绵软的类型。配料很简单，入口清甜，略带天然酵母浅浅的酸味。
其实对我来说这个酸味已经完全可以忽略了，不过我妈对酸味是特别敏感的，她表示可以吃得出一点点酸味。
方子来自我们的天然酵母教主：简单的幸福。
用料：
165g高粉
90g天然酵母
1.5g速发酵母
75g水
6g奶粉
90g高粉
21g黄油
全部中种
87g水
3.6g盐
30g砂糖
做法：
提前一天，酵宝取出回温、喂养，待酵母回落时制作中种
将中种材料混合在一起，打至光滑
室温放置1.5-2小时，让面团先发一会，否则17小时之后你会发现面团基本睡着了，然后放入冰箱冷藏室，冷藏17小时至面团发至1.5倍大（我放了24小时，发到2倍多）
后油法，打至完全，膜要比速酵面团结实一点
基本发酵至两倍大
分割3份，擀卷，松弛15分钟
第二次擀卷，入模
二发，9分满，粉量多，发酵要比250克粉发的多一点
180度，上下火，约40分钟，上色后加盖锡纸，出炉冷却后用保鲜袋套起来
娃娃自制卤菜（周黑鸭版）
用料：
1包鸡翅
2个土豆
1个莲藕
300g鹌鹑蛋
100克腐竹
适量花椒/干辣椒/桂皮/山奈/八角/香叶
适量老抽/生抽/冰糖/甜面酱
2易拉罐（330ml*2）啤酒
做法：
首先，将鸡翅先用清水浸泡半小时。
将土豆藕片分别切块和切片（ps：我喜欢吃大块的土豆🥔，所以没有将土豆切片，可依据自己的喜好来）。
腐竹提前泡发，然后和豆干一起切成小段。
鹌鹑蛋我买的就是熟的，如果买的是生的可以水煮沸后3分钟捞出放入冷水中，拨壳备用。
将土豆、藕片、毛豆放入锅中煮熟备用（建议毛豆单独煮，因为它有一种单独的味道，以免串味）。
鸡翅放入锅中加入适量料酒、黄酒、姜片焯水。（没有黄酒的可以不用）
在食材焯水的同时准备配料：分别是老姜片、干辣椒、冰糖、山奈、八角、花椒、香叶等。
将鸡翅和所有的食材配料全部下锅，倒入一罐330ml的啤酒（我用的是青岛，其他的也都OK的），加入料酒、生抽、老抽适量（1:1的比例，差不多加起来一饭碗的份量，看上去差不多能把食材没过的样子。盖上锅盖开火，开始沸腾后中小火焖15-20分钟左右。（ps：记得隔几分钟，用铲子翻一翻，让食材均匀裹汁）
等待慢慢收汁（不用完全收汁，我是留了很多汁给下一锅）。
捞出锅放置，就可以开吃啦啦啦！
随后，开始第二锅，加入其他备用的素菜至锅中，再倒入一罐啤酒，适量补充生抽、老抽、料酒、白糖和甜面酱。（由于第一锅还剩下需要香料和卤汁，所以可以尝下味道，根据自己的喜好进行补充，生、老抽仍然是1:1的比例）
香死啦 ！味道真的一级棒！！
宁波熇菜年糕
难得看到菜场有卖天菜，这是宁波特有的蔬菜品种；用天菜烹制的熇菜，上至宾馆酒店，下到家常餐桌，在甬菜系中占有重要的地位；宁波小吃熇菜年糕更具风味。
用料：
500克天菜
4条年糕
2大勺酱油
30克冰糖/砂糖
3克左右盐
做法：
天菜洗净后切大段，直接放入炒锅中加水（至材料的2/3高度）煮；
等天菜受热出水瘪下去后，即可调入酱油、盐和冰糖，大火煮至菜上色，加入食用油（3～4勺）加盖焖煮；
煮至菜完全软熟（约半小时）后放入年糕块一起熇，不断翻面让年糕上色并入味，待汤汁差不多浓稠时即可熄火。
家常小炒肉
最普通的调理，烹饪出无敌的美味，和回锅肉不一样的风味，都很好吃！！真的巨下饭！
要有一点辣味才好吃，所以不建议用青椒
小炒肉的肉是生炒，不需要先煮，所以建议去皮
用料：
300克五花肉
适量二荆条
2勺生抽
1/2勺老抽
2克盐
1勺料酒
做法：
买这种辣椒，洗干净
斜刀切
再切2瓣大蒜
五花肉去皮
切成小块薄片，加1勺生抽抓匀腌渍20分钟以上
锅里多倒点油（小炒肉油多才好吃，而且又可以用来下面，无敌好吃）
炒熟就可以起锅，油留在锅内。但我一般会多炒一下，爆一点油出来
辣椒和蒜大火炒成虎皮状
把刚刚炒熟的肉倒回锅里，加1勺生抽、1/2老抽、盐，翻炒入味，再倒小碗碗底那么一点点水进去，有这一步会让肉裹上更多酱汁，而且更嫩哦，炒几十秒就可以出锅啦
奥尔良烤翅
去肯德基必点的奥尔良烤翅，在家也能搞定了。
用料：
6个鸡翅
25克奥尔良腌料
做法：
鸡翅从冷冻室取出过水清洗一下
划花刀
薇娅直播间抢的新奥尔良烤翅调料
把鸡翅放进保鲜袋里，倒入25克调料，按摩均匀，我是早上放入冰箱冷藏的
下班直接拿出来，放入铺好锡纸的烤盘，烤箱200度预热10分钟。
200度15分钟的烤翅，拿出来翻个面
继续烤，200度10分钟的烤翅
装盘，非油炸，非常健康。
蒜蓉粉丝蒸虾
之前在抖音上看到的这道菜 而且老公也很喜欢吃蒜蓉粉丝扇贝 所以就做了 老公说的很好吃哦
用料：
2小把粉丝
10只新鲜虾
2整个蒜
2勺生抽
2勺耗油
4个泡辣椒
2根香葱
做法：
首先得把干粉丝用热水泡发 之后用剪刀✂️剪几下
选择新鲜的虾 用剪刀把背部剪开清理出虾线 然后用菜刀把虾背部轻轻剁几下
放入葱姜料酒腌制
蒜泡海椒剁细 可以加一点洋葱碎
起锅烧油（少一点油不然会很腻）放入蒜蓉辣椒加入2勺生抽2勺耗油  一定要小火慢慢炒 爆出香味后关火 
拿大一点的盘子粉丝放在最下面摆上虾  然后依次将蒜蓉淋在虾和粉丝上面 最后上锅蒸5分钟闷一会儿撒上葱花就可以出锅啦
香喷喷的蒜蓉蒸虾
金桔饼
虎师谈金橘
药性七言：金橘香温味甘酸，醒脾健胃饮食添。
嗜酒厚味积胃腑，痞闷呕恶服之安。
虎师：不要小看金橘，提醒金橘是食物只是说有具体的疾病症状需要遣用其他药物，金橘重在预防。如果之前适时足量进食，那就不会有之后的或者说更轻的症状。都是在未病之时进食，就能化解减少身体痰饮滞留不至达到疾病症状呈现的储量水平。参照金橘药性七言也是符合脾为生化之源肺为储痰之器的结论。
金橘是小果子，只要没有腹泻以及其他不适合进食的疾病都可以随时食用。而且不同年龄段的孩子在新鲜果子以外，可以尝试各种加工使得孩子容易接受长期食用。就像一直推荐的峨眉片等等都能减少冬春季咳嗽发生发展。
用料：
600克金桔
80克白砂糖（细砂糖）
20克蜂蜜
80克金黄片糖（金黄片糖也可以用冰糖、麦芽糖、砂糖代替）
100ml清水
做法：
1、金桔洗干净晾干或厨房纸擦干。

2、去蒂用小刀在金桔身上纵向切5-6条深线。
3、准备一个干净无油无水的密封容器腌制金桔，加入80克糖腌制，一层金桔一层糖。
4、放入冰箱糖化4-5天。
5、将金桔及糖化的汁倒入锅中，加入100ml水，加入80克金黄片糖，先大火熬，煮开后再小火熬，一直煮到汤汁浓稠。
6、加入20克蜂蜜，蜜炼收汁，金桔有些半透明的感觉就可以关火，放凉。
7、挤压金桔中间，挤压并挑出核，成花状。
8、将金桔摆整齐排放在烤网上，放入已经预热到80度的烤箱中烘烤2-2.5小时
   (如果有充足的阳光也可以用曝晒的方式自然晒干)
9、根据各自的烤箱及自己喜欢松软度，可以调节时间长短（我喜欢干些，烤至金黄即可）
10、抹上细砂糖，装入干净无油无水密封容器里，停滞一晚再吃，口感细腻柔软。（如果一个月内吃完可以不放冰箱，长时间建议放入冰箱。）

娃爱吃的甜。
家常腐乳肉
每到过年的时候妈妈都会做上一大盆腐乳肉、现在腐乳肉基本上等于就是年味儿了
用料：
1500克五花肉
半瓶王致和豆腐乳
10粒花椒
5个八角
5个香叶
5片姜片
5勺料酒
20克白糖
做法：
肉切大块，放入花椒、八角、姜片、蒜瓣，凉水入锅，大火开煮
大火煮30分钟，煮熟捞出、然后快速凉水冲洗两遍，肉质会更Q弹哈～
调酱汁，半瓶王致和豆腐乳，放两勺白糖，两勺老抽，老抽不要放太多哦，四勺生抽，两勺鸡精，两勺李大厨，没有可以不放。
使出洪荒之力捣烂～～尽量烂糊，不烂也没事儿反正自己吃，我没有过滤里面的细碎
酱汁调好以后放置一边，有的白糖还没完全融化，真好时候可以把肉块切片啦～～
看看满满的一盆肉肉
下来就是让肉肉均匀的裹一遍酱汁然后整齐的摆放在盘子里面如果觉得涂抹不均匀也可以弄个更大一点的盆好好的给肉肉做一个按摩
最后，肯定一次吃不完的对吧，可以把做好的肉肉冷冻起来，吃的时候分一些出来然后上锅热一下就可以开吃啦～～
【山姆厨房】低温慢烤羊腿肉配热烤无花果 佐芥末酸奶
这道炖烤菜对羊肉的选料并不局限，山姆会员羊腿肉就是不错的原料，肉中有些许脂肪经过长时间低温湿烤后，软嫩多汁。经5个小时的慢火烘烤，肉质纤维软嫩，搭配无花果口感层次丰富。也可以发挥你自己的想象力自由搭配酱汁与配菜
用料：
2斤山姆会员商店羊腿肉
1枚大蒜
100g蘑菇
1只西红柿
3大勺西红柿酱
3大勺番茄沙司
2茶勺（根据个人口味）辣椒粉
适量红酒
3勺橄榄油
1根迷迭香
适量黑胡椒
适量盐
3只无花果
2勺芥末酱
100G希腊酸奶
适量欧芹
做法：
羊肉去冰擦干，抹上黑胡椒与盐腌制片刻。为防止烤的时候散，用棉绳每隔一段距离扎一下
下2大匙橄榄油，中火，待油温升高刚开始冒烟，放入羊腿煎到表面焦香取出放入烤箱容器备用
煎肉的锅趁热加入蘑菇煸炒出香，加入去皮切碎的番茄，再加辣椒粉、番茄酱、番茄沙司与红酒
放入一根迷迭香，一只大蒜直接横切后放入。用盐与黑胡椒调味，大火煮开
将酱汁倒入羊肉中，汤汁要达到肉的一半左右
表面盖上锡纸如烤箱设置130度，烤5个小时，每烤1小时要取出羊肉翻面
烤完后倒出酱汁丢弃迷迭香，加入适量红酒开大火将酱汁收稠。
无花果切成4半，烤箱200度烤10分钟备用
酸奶与芥末酱组合备用
将羊肉去掉棉绳用锯齿刀切块后和酱汁混合均匀再组合摆盘，建议用酸奶酱打底。最后撒一些欧芹装饰
红烧肘子
用料：
一个猪肘子
一把冰糖
香叶
桂皮
八角
花椒
陈皮
生姜
盐
味精
料酒
甜面酱
酱油
香葱
做法：
把肘子洗干净，放入锅里加入水，放入几片姜，几个八角，料酒煮半小时、
取一个锅，倒入一碗水，一把冰糖熬成宗红色，
倒入一大碗热水，下入香叶，桂皮、花椒，八角，陈皮，生姜煮沸
然后把肘子捞到沙锅里加入热水，把这边的香料一起倒入沙锅里，加入盐，酱油适量，味精，大火烧开转小火煨至软烂，大概要2小时左右！
然后把肘子捞到炒锅里，把所有香料捞出，加入一大勺甜面酱，煮半小时，大火收汁、
汤汁还有一半时把肘子捞到盘子里，
继续收汁，待汤汁粘稠时关火，
然后把汤汁浇在肘子上，撒上葱花即可！
玉米豌豆香菇炒腊肠
用料：
1条腊肠
半根玉米粒
适量豌豆
适量香菇丁
适量油
1勺生抽
适量盐
适量蚝油
做法：
全部材料切丁
放入油热锅，下腊肠
炒至微焦
放入香菇丁翻炒
加入豌豆粒翻炒
放入玉米翻炒
加入盐、酱油、蚝油调味即可
超软的葱香火腿小排包
这款面包趁热吃或放凉吃都一样香，一样软，很适合喜欢咸面包的亲，整型也简单，一直是我的最爱。不喜欢火腿的亲也可换成肉松，一样美味哦。^_^
用料：
400g高筋面粉（新良）
200g牛奶
55g细砂糖
4g盐
5g酵母
35克黄油
50克鸡蛋
适量沙拉酱
适量蕃茄酱
适量葱花
做法：
酵母先酵化，牛奶加热到35—40度之间，把酵母放到牛奶中并稍微搅拌一下，然后静置，待酵母水表面有一层浮泡沫即可。
其它粉类加入大盆，用叉子混匀一下，再加入鸡蛋和步骤一中的牛奶，放厨师机开始和面。（鸡蛋我挑得比较大个，用剩下的部分留着刷面包表面）。
揉到比较光滑的面团后加入黄油继续揉面
一直揉到能拉出手套膜
稍微整理下面团，然后盖上保鲜膜，进行发酵。。。。。
一直发酵到面团大概两倍大，手指粘下面粉，中间按个洞，面团不凹陷，洞也不回缩，即发酵刚刚好。（夏天气温高，我大概发酵50分钟）。
取出面团，排气，然后分成24等分，盖上保鲜膜静置15分钟
取出面团，用擀面杖擀成牛舌状
放入小火腿，或肉松，然后从下往上卷起来
卷好后稍微整型，开口压在下面排到烤盘中。
我这里用的是28·28的烤盘，刚好24个。
烤箱中放一大碗开水，进行二次发酵，发到两倍大然后取出。（大概50分中）
此时180度预热烤箱，然后开始最后工作。在面包表面刷上一层鸡蛋液，挤上蕃茄酱和沙拉酱，再洒上葱花。烤箱中层180度上下火烤20分钟。。。
叮。。。出炉，香气扑鼻而来。趁热脱膜。冷却。。
内部组织很好，一手按下去软绵绵的
完美拉丝，单手拍照拍不出效果。。。面包冷却后用保鲜袋装起来，到第二天还很柔软的哦。。。
快手下午茶⭐️香脆炸番薯
我们家有个宝宝不喜欢吃红薯🍠，于是心血来潮，炸过的总会吃点吧！说干就干，快手下午茶来啦！
用料：
1个鸡蛋
200克面粉
2个红薯
10克白糖
3克盐
适量水
做法：
红薯去皮切成3毫米左右薄片。
200克面粉中加入鸡蛋一个，白糖10克，盐3克。加入适量水搅拌成糊状，能粘在红薯片上。状态是稍糊的，太稀粘不了。
看，就是这个状态。
热油下锅，中小火炸至两面金黄。
加了鸡蛋的面粉，焦脆可口，红薯还是很软的口感。甜中带点咸，口感挺特别的，要是撒上点酸梅粉，味道应该更赞👍🏻！
清香艾草戚风蛋糕
青青艾草、悠悠我心🍃作为一个戚风控🧐怎能在这个季节错过这款艾草戚风呢😆细腻中有一丝艾草的清苦，但却完全不影响它独特的口感！😍😍
用料：
80克艾汁
40克色拉油
5个鸡蛋
80克低筋面粉
15克玉米淀粉
65克（蛋白：40克，蛋黄：25克）细砂糖
做法：
艾草去硬梗，洗净，锅中放适量清水，加入艾草，加2克小苏打（防止艾草氧化）。煮滚约5分钟，关火，待稍凉后，用料理机将艾草连同一起煮的水打至艾草成艾汁待用。（这打好的艾草汁是带有些纤维比较浓稠，不用隔渣的哦！！！）
艾草汁加色拉油搅拌至乳化，加入细砂糖，搅拌均匀
筛入低粉和玉米淀粉，搅拌至无干粉
蛋黄分两次加入面糊，搅拌均匀
蛋白加入少许柠檬汁，细砂糖分3次加入，打到如图状态
将少许蛋白加入面糊，拌匀
将面糊倒回蛋白中，“Z”手法，拌匀，注意不要过度搅拌，容易消泡！
倒入锡盘中（约4寸大小，8个）轻轻震一下，去气泡，放入预热好的烤箱165度，25分钟，时间到，可以拿支牙签，插入蛋糕里面，看看有没面糊粘在牙签上，如没有就拿出来，将蛋糕在台面上轻震一下，放在网架上，晾透就可以食用啦～
玫瑰酱酒酿小丸子
突然想吃甜的了，心里委屈了吧
用料：
20颗糯米小丸子
三大勺酒酿
3小勺宁夏玫瑰酱
做法：
沸水下小丸子，煮至浮起，再煮3分钟
放入玫瑰酱、酒酿，煮熟即可
秋葵小白菜西红柿面辅食
用料：
颗秋葵
克小白菜
西红柿
做法：
锅内少油放入西红柿煸炒，炒一会加入小白菜秋葵，加水等烧开，加入虾米再加入面条即可。还可以卧个鸡蛋啊～没有虾米可以放大虾等～
味道比较清淡，适合低龄宝宝吃
旋转木马蛋糕
第一个旋木蛋糕，时间紧促样子真心不好看，但是意思到了，以后多练习会更好。心灵手巧的做起来吧。
用料：
1个6寸海绵或戚风
1个4寸海绵或戚风
200克翻糖或Gum Paste
约400毫升淡奶油
做法：
翻糖或Gum Paste用食用色素弄成不同的颜色，揉好备用。
木马：用马型饼干模刻出。有耐心的可以用色素笔再上色。竹签削到合适的长度，把木马粘到竹签上，放平晾干直到变硬。
顶棚：擀开糖皮，取8寸活底蛋糕模的底部作为大小参照，把糖皮修剪成8寸大小。再把修剪好的糖皮分成六等份，在糖皮边缘做标记，两个标记间用小刀刻出弧形即可。把糖皮放入6寸蛋糕模中，整形，晾干直到变硬。
顶棚完成：用不同颜色的翻糖搓成小球，粘在晾干的顶棚上，可以用一些糖粉加水作为粘合剂。
蛋糕：奶油打发。6寸蛋糕体分片，抹奶油抹面，装饰。4寸蛋糕体分片，抹奶油抹面然后放到6寸蛋糕中心。如果没有4寸模子，可以做个6寸蛋糕然后在家找个合适的圆形模子压个印然后用刀切出圆形即可。弄好后装饰表面。
完成：插上木马，扣上顶棚。完成。
【减脂无油版】漏奶华🍞(想减肥又爱吃甜食的小伙伴快码住码住)
漏奶华一直是热量炸弹一样的存在
但稍微调整一下
它也可以是适合减肥期的小姐姐们的快手早餐哦😉
(ps:这份漏奶华热量约420大卡)
用料：
2个鸡蛋
25克脱脂牛奶
2片全麦面包
8克低脂炼奶
8克可可粉
65克无糖酸奶
做法：
需要准备的材料如图(其中鸡蛋只需要两个)
首先在碗里打两个鸡蛋
加入约25克脱脂牛奶并拌匀
把蛋奶液倒入宽宽大大的盘子，让全麦面包吸饱蛋奶液
不粘锅不放油，直接放入吸饱了蛋奶液的面包
煎到两面金黄就可以出锅啦
准备组装
放一层面包在碟子上，用勺子按压出凹槽
挤上低脂炼奶
盖上另一片面包
在上层面包中间也按压出凹槽
在顶部凹槽加入无糖酸奶
(实在不习惯无糖酸奶的话普通酸奶也可以哦)
洒上可可粉
漏奶华完成！
豌豆蘑菇小炒
很清爽的一道小炒，很简单的步骤，却集合了丰富的营养，下锅炒时，注意先将胡萝卜入油里炒软，再放入蘑菇与玉米丁，最后1分钟加入焯过水的豌豆，调入盐，少许鸡精，勾个薄芡就可以了~
用料：
豌豆
胡萝卜
蘑菇
玉米
盐
鸡精
湿淀粉
做法：
将所有材料清洗干净，切丁
豌豆先用沸水氽熟，锅里放油，依次放入胡萝卜丁炒软，接着加入蘑菇玉米丁翻炒，快熟时倒入焯好的豌豆丁，调入盐，鸡精，淋少许湿淀粉勾薄芡即可
黄骨鱼汤(必出金汤)
超爱喝我妈做的黄骨鱼汤，现在自己做饭也做出了跟我妈熬的一样的味道~开心~
用料：
片姜片3
根葱1
根小葱1
3条新鲜黄骨鱼
1小把香菜(应该有，我不吃就没加)
做法：
买新鲜的黄骨鱼3 条，一人一条半的量，爱吃黄骨鱼饭量大的按一人两条的量也可以，让摊主处理干净，回家再过水多洗几遍即可

大葱段两段，或小葱一把揉碎
姜片3片
小葱碎一把

备料完成
不粘锅加少量油，同时另起一锅烧开水。
注意同时~同时哈~

烧开水的量，我两个人喝的量是烧4碗水最后出两碗汤。

黄骨鱼下锅煎，小火，一面煎至少一分钟，看到鱼身体固定了再翻面，不然肉会散，煎到两面金黄，鱼身基本固定，不掉皮的程度就可以了。

不用不粘锅煎的话经常晃晃锅，不要粘锅掉皮了哈~
鱼煎好后，在开水锅里加大葱段两段，或小葱揉碎一把，姜片3片
煎好的鱼连油带鱼倒进开水锅。

这就是为什么煎鱼用少量油了，不用不粘锅油多的旁友们可以先倒掉一点油再倒进去
开水锅保持大火，10分钟
之后想加豆腐啊，青菜啊，金针菇啊都可以加进去，我纯喝鱼汤所以什么都没加。

然后改中小火继续煮。
这时候就已经出金汤了，之后汤会慢慢收浓减少，根据你们几个人喝的量看着点，收汤的速度会很快，一般我烧4碗水剩两三碗汤就可以
汤好之后，撒小葱碎，加盐适量，醋5g，胡椒粉适量，五香粉适量，

这是我家吃的我最喜欢的味道，不吃就不加

理论上应该撒把小香菜会更香~我不吃所以没加

滴几滴香油


出锅走起！
红丝绒乳酪奶盖卷
用料：
4个蛋黄
4个蛋白
60克低筋面粉
5克可可粉
40克玉米油
55克牛奶
12克红丝绒精华
50克克糖
酸奶奶盖
100克奶油
10克糖
1克海盐
50克酸奶稠的
奶油奶酪
200克马斯卡彭
100克奶油
28克糖
做法：
180°20分钟
好吃的卤味
万物皆可“卤”，你与美食之家只差一锅卤水
用料：
2块桂皮
3个八角
5克小茴香
5克香茅草
5克千里香
1草寇
1个草果
3粒丁香
2片香叶
7个干辣椒
5片姜片
1根葱
30克冰糖
2片陈皮
做法：
卤水包配方：桂皮2小根，八角3个，丁香3个，香叶2片，陈皮2片，草果1个，草寇1个，千里香，小茴香，香茅草各5克
准备好一些干辣椒姜片，葱段
热锅下油放入冰糖融化
下入葱段，干辣椒，姜片爆香
加入没过食材的水，加入盐3勺，生抽5勺，老抽2勺，耗油3勺，料酒5勺慢炖。先煮肉类，煮出油脂后这锅卤水才会特别香，再煮香干，鸡蛋可以根据自己口味任意添加。如果只想吃素，建议先煮一块五花肉，再添加素食。
关火静置2小时
椰丝饼干
做提拉米苏剩下的淡奶不能再放了，加点椰丝随意捏几个小饼干吃吃
用料：
100g淡奶
30g椰丝
210g低粉
1个蛋
12g糖
1g盐
做法：
所有材料混匀不要拌太久
咖啡拉花
写这个主要是为了让自己记住动作要领，拉花是需要多练习才可以拉的好看。配图是郁金香拉花。
杯子里面放少量咖啡液备用。然后打奶泡。
奶泡杯中放半杯的牛奶打奶泡。咖啡机的奶泡口深入液体约1公分左右，调整排气大小，使杯中的牛奶保持旋转，充气均匀的发泡达到一定程度后，不需要继续打泡，将嘴深入一点加热牛奶使温度略微烫手即可关闭打泡机。打的好的奶泡，泡沫非常细腻，没有大的气泡，这样拉出来的花好看。

步骤一是爱心拉花的步骤，忘记拍视频了，只好记录文字了。
步骤二，郁金香拉花看下面得视频。
用料：
半杯牛奶
大约两勺咖啡液
做法：
奶泡和咖啡融合过程：杯子倾斜，牛奶注入，定点杯子略微拉高，上下左右摆动注入奶泡，水珠要细但是不能断，使咖啡牛奶均匀融合。大概导入一半的时候停止混合准备拉花。
爱心拉花的过程：将牛奶杯嘴靠近离杯壁约一两公分的地方，紧贴这液体表面定点注入奶泡。一开始稍微多倒一点，然后定点均匀左右抖动杯子。结束时均匀拉高少许，拉直线收尾，收尾的时候也是在最后都在倒然后杯子立起即可。全程抖动的过程都是在一个定点晃动注入，不能往前移。而且杯子要尽量紧贴咖啡面。

郁金香咖啡拉花视频
止咳冰糖雪梨金桔汤
十分简单化痰止咳 健胃消食的冰糖雪梨金桔汤
这款甜汤也可作为一道美味又健康的甜品，不仅清热止渴还有滋阴润肺的功效～
用料：
1个雪梨
5个金桔
6颗红枣
适量枸杞
适量冰糖
做法：
雪梨洗净去皮去果核切块
金桔用盐搓洗一下 去子
红枣去核 枸杞洗净
把除枸杞外的所有食材放进锅中 加入适量水
盖上锅盖大火烧开 转小火炖煮三十分钟
将洗净的枸杞放入 再煮两分钟 关火
冰糖雪梨金桔汤就做好了 趁热赶紧喝一碗吧～
桂花糕
历史由来：相传，桂湖的桂花是杨升庵从月宫里采摘下来的。一天晚上，杨升庵在书房里睡着了，魁星入梦，问杨升庵想不想上月宫折桂，杨升庵说想。于是，魁星便命西海龙王载杨升庵飞上月宫摘桂。倒了月宫，杨升庵看见一座宫殿和一株很高大的桂花树，他怒力地爬上去摘下了桂枝，回到书房。后来，杨升庵进京考中了状元。
　　到了明朝末年，新都有个叫刘吉祥的小贩，他从状元杨升庵桂花飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用糖密侵渍，并与蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和，装盒成型出售，取名桂花糕。桂花糕一经售出，便引来人们争先购买。后来，由当地“天顺荣”、“武灵轩”糖果坊将此糕的制作传成下来，并且不断提高质量，使桂花糕成了远近闻名的新都特产。
用料：
135克粘米粉
45克糯米粉
30克糖粉
8克水
适量干桂花
适量蜂蜜
做法：
准备好，糯米粉45克，粘米粉135克。
30克糖粉，准备8克水备用。
把之前准备好糯米粉、粘米粉、糖粉放进一个盆里，混匀。
再加入水，用手抓匀（并不会成团，还是松散的，结成小块的用手掐碎）
过筛（筛完的粉要跟米粉还细一点，切记不要压，也不要搅拌）。
把纱布摆在拼盘上，然后放上模具，把过筛好的米粉倒进模具中，用勾子把上面米粉抹平，不要用力压。
水沸后，中火（800-1300度）蒸制3分钟（千万不要让水滴或溅到桂花糕上）取出模具，继续蒸12分钟左右（开盖要小心，不要让水滴到桂花糕上面）蒸的时间，4厘米，蒸12分钟左右，越矮时间越短。
再撒上桂花干和蜂蜜，完成开吃。
海洋芝士慕斯蛋糕
夏日渐渐溜走，却仍贪恋那份欢愉
用料：
饼干底
150g消化饼干
80g无盐黄油
芝士慕斯
150～200g奶油奶酪
200g淡奶油
200g固体酸奶
80g糖
4片吉利丁片
海洋装饰
4片消化饼干
20g白巧克力
一瓶（275ml）rio蓝色鸡尾酒
4片吉利丁片
30ml雪碧
适量糖
少许椰蓉
做法：
消化饼干全部磨碎，可用料理机直接打碎，方便快捷，我用擀面杖压碎过筛花了一下午😂
蓝色鸡尾酒加雪碧、少许糖加热混合，加入泡软的吉利丁片融化，放凉凝固一夜
黄油隔水融化，与150克饼干屑混合均匀，倒入模具压实，入冰箱冷藏备用
奶油奶酪提前室温软化，加40克糖搅打至顺滑，加固体酸奶拌匀，吉利丁片隔水融化，放凉后与奶油奶酪糊混合
淡奶油加40克糖打发到5分，出现纹路即可，与奶油奶酪糊混合均匀
取出饼干底，倒入做好的芝士慕斯糊，冷藏4小时以上
白巧克力放入裱花袋隔温水融化，挤到模具里，冷藏凝固，取出备用
慕斯蛋糕取出，用吹风机周围吹一圈脱模，围上慕斯圈，鸡尾酒冻捣碎，填在蛋糕上，另一边撒上饼干屑，交界处撒上少许椰蓉，摆上巧克力贝壳即可
超简单夏日芒果冰淇淋
非常简单容易上手的冰淇淋。不用煮来煮去搅来搅去噢。懒人福音✌️
用料：
一只芒果
100g淡奶油
若干炼乳
做法：
因为是做完才成功了才想到分享所以全程无照片。
基本我芒果与奶油的比例是一比一。果肉75g配了100g奶油。而且芒果非常甜～建议大家挑选肉熟果大的！！
芒果果肉我是用十字刀的方法切下来的。就是把芒果切开两份，在果肉上划井字格，这样就可以非常容易的把果肉挖下来了。
挖好果肉后把它装在保鲜袋里摁压，想吃到多点果肉可以不用摁压的那么碎
打发奶油至八分，搅蛋器提起来奶油会有小尖角站立。这个时候可以加入炼乳了，因为我个人觉得炼乳会更有奶香，用白糖来打发其实效果应该一样。
炼乳的多少主要根据个人口味来调配，如果芒果很甜那么奶油甜味可以淡些，反之亦然。再次打发奶油。加入炼乳后奶油会变稀。这次打发六分左右。
加入之前摁好的芒果至奶油中。用搅蛋器打发，这部是为了去除芒果肉中的纤维。让冰淇淋口感更佳！
打发到奶油芒果稀稠的状态，可以加入容器啦。我用的杯子蛋糕的纸盒当容器～刚好三杯
想吃奶昔口味的大概冻五到六小时就可以开动啦。想吃口感稠密点的冻八个小时左右就ok啦
尊的非常美味啦，推荐给各位懒人们～～不用煮煮拌拌也有美味冰淇淋啦
【土豆红烧扣肉】—（罐头菜）
快手菜也是懒人菜谱之一🤣
用料：
土豆
老抽
红烧罐头扣肉
葱花
做法：
1⃣️材料有：
👉🏼土豆🥔
👉🏼红烧扣肉罐头🥫
2⃣️土豆袪皮洗干净，然后切成片
3⃣️开锅放油，放土豆片炸
4⃣️炸好了放上吸油面纸巾上吸干油分

5⃣️开锅后，放油放蒜蓉爆香
6⃣️放入炸好的土豆片
7⃣️然后放入红烧扣肉
8⃣️放入少许老抽（黑酱油）调色
9⃣️装盘潵上葱花即可，是不是很简单又美味😊
#北鼎养生壶食谱#【双果南北杏汤】
超方便汤料包，一撕一扔，好了就能吃~
食谱图片来源：新浪微博@十三块7
用料：
1盒北鼎双果南北杏料包
200g排骨
做法：
准备好所有食料
将盒内2份材料洗净
排骨焯水
将所有材料放入炖盅后，将炖盅放入养生壶内，注入1000ml水，启动滋补汤模式
断电后加入适量盐
想妈家养生饮2——红枣小米南瓜露
香甜浓郁可口.
孩子们抢着喝的一款露露.
比外面买的啥露啥汁要强多了.
南瓜滑肠通便.
小米养胃.
红枣补血养颜.
牛奶润肠润肤.
冰糖清心润燥.
加一起你能想到那好处有多大.
快来跟着我一起做来喝吧！
用料：
一小截南瓜
6颗红枣
2汤匙小米
1200ml水
适量老冰糖
做法：
材料集体照.
南瓜去皮切块.红枣洗净去核.小米冰糖冲洗干净沥水.全部放破壁机中.加入清水按下豆浆键工作.
机器停止工作后.一杯香甜浓郁的南瓜露就完成了.我家三只小猪都特别爱喝.
可以舔盘的糯米蒸排骨
糯米蒸排骨，糯米总是能很好的吸收肉里汤汁的鲜美。这道硬菜做出来需要耐心和时间，不管是糯米的提前泡制、排骨的提前腌制亦或是最后上锅蒸制，都需要时间。美味总是需要时间考验的，所有等待都是值得的……
用料：
400克排骨
200克糯米
3瓣蒜子（用于腌肉和腌糯米）
3片生姜（用于腌肉和腌糯米）
2小勺生抽（用于腌肉）
1小勺老抽（用于腌肉）
1小勺食盐（用于腌肉）
1小勺生抽（用于腌糯米）
少许老抽（用于腌糯米）
1小勺食盐（用于腌糯米）
1根小葱
1张千张
做法：
圆糯米洗净，提前浸泡2-3个小时（因圆糯米比长糯米要更容易煮烂，所以无需隔夜泡制，而且黏性比长糯米好，口感更软糯！！！）
在等待糯米泡制的时间里，将排骨切成小块放入盆中清洗掉排骨上的血水……
将蒜子和生姜切末，小葱切段备用。
将蒜末、姜末（姜末和蒜末不要一次性倒入排骨中，留少许最后放入糯米中腌制）、生抽、老抽、食盐（根据个人口味酌情添加或减少）放入排骨中，用手用力搅拌、抓捏，使排骨更加入味。
盖上保鲜膜腌制2个小时左右，直至糯米泡好即可。
泡好的圆糯米倒掉多余水份，将腌制排骨剩下的姜末和蒜末放入，并加入生抽、老抽和食盐（根据个人口味酌情添加或者减少），用筷子🥢搅拌均匀……
把千张洗净，裁剪成盘子或者蒸笼大小，这是放置排骨用的，在千张上洒少许盐和生抽，用手抹匀（因为现在的季节买不到荷叶，就用千张代替，关键是千张最后会吸收肉的汤汁，很好吃😋）。
将腌制好的排骨放入糯米中用手不停按压排骨和糯米，使糯米能更好的附在排骨上。
就是这样……
Dengdengdengdeng ……裹上了糯米的排骨，有种晶莹剔透的感觉，多余的糯米洒在排骨上。冷水上锅，开大火蒸1个小时左右，起锅前撒入提前准备好的葱花焖一会即可。
软糯Q弹的糯米排骨就做好啦！！！肉香浓郁，配上吸附了汤汁的糯米一起食用，完美！！！最后真的可以舔盘因为千张也很好吃，可以食用，一点不浪费哦🎉🎉🎉
nice💕
什锦水果酸奶
用料：
猕猴桃
酸奶
木瓜
西瓜
黄桃
火龙果
做法：
喜欢的水果切丁 加上酸奶
橙汁排骨
潮汕美食节目学来的
用料：
1条排骨
1个橙子
适量糖
适量盐
适量醋
适量食用小苏打
2勺梅膏酱
适量生粉
做法：
排骨剁小块，下醋、小苏打、生粉、糖、盐腌十分钟
橙汁切肉，留橙皮装饰
腌好的排骨洗净、厨房纸吸干、下油锅煎两面金黄
排骨煎好后，下橙肉、梅膏酱、闷20分钟即可，出锅
鳗鱼饭
用料：
半条鳗鱼
少许白芝麻
1碗米饭
2个鸡蛋
少许香葱
做法：
用不粘锅把鸡蛋摊成薄片。
将摊好的鸡蛋薄片切丝。
切好后放在一边待用。
将提前准备好的鳗鱼切片备用。
还要准备少许小香葱和白芝麻。
按照自己喜欢的风格摆放，就OK了。
老广支竹粉丝煲（2-3人份）
小时候回
用料：
2块腐乳
勺酱油
勺蚝油
1把粉丝
45克腐竹
克盐
勺香油
6颗香菇
瓣蒜
克虾米（选）
勺料酒
做法：
腐竹香菇隔夜泡水备用。
泡好的腐竹剪成小段滤水备用
香菇把水挤掉切块备用。香菇水不要倒掉。
不用放油，腐竹炒干倒入小锅中。
继续炒干香菇。炒干后放入油和蒜蓉（和虾米🦐）炒香。
把炒香的香菇（和虾米）到入放有腐竹的小锅里。
香菇水里倒入一勺料酒，两勺酱油，少许盐搅拌均匀后倒入小锅。
加水至泡过腐竹。加入捣碎的豆腐乳。大火煮开后小火炖煮20分钟。（注意看火）
腐竹煮软捞出。留下汤汁在锅。如果用砂锅上菜的话现在可以把汤汁倒在砂锅里。
汤汁里放入一把粉丝。（我的粉丝比你快熟，大家家里的粉丝比较难熟的可以先泡上）
粉丝煮至软（不用煮烂），在粉丝上面盖上刚刚捞起来的腐竹。
大火煮开关火倒上香油盖盖焖10分钟。
香辣牛肉酱
儿子去天津读大学，室友妈妈寄的牛肉酱，儿子觉得好吃，建议我学习。这是我做了几次之后改动了一下。
用料：
1500克牛肉
1500克尖辣椒
1200克植物油
100克熟白芝麻
1000克豆瓣酱
300克白糖
500克花生
200克米醋
250克蒜
做法：
花生烤熟去皮，用擀面杖擀成粉末。辣椒剁成末。
就牛肉剁车馅，我偷懒用绞肉机绞成肉馅，焯水至八九熟。挤干水分，备用。
将油放入锅中，油开后放入牛肉，肉变色后放入酱，搅拌均匀。
依次放入辣椒末，蒜末，米醋，白糖，芝麻，花生末。每放入一样，都搅拌均匀再放另一样。
慢火熬制，不断搅拌，以免糊锅。2个小时就好啦。
酸辣汤
用料：
1个鸡蛋
80克豆腐
30克木耳
35克午餐肉
4个香菇
2勺醋
1小撮胡椒粉
1勺酱油
半勺料酒
做法：
豆腐切丝
午餐肉切丝
香菇切丝
木耳切丝
热锅，把水烧开
依次放入豆腐丝、香菇丝、木耳丝、午餐肉丝
加入生抽、料酒、盐
淋入蛋液
胡椒粉、醋调成汁，倒入
撒上葱花或者香菜碎
肉沫葱花蛋饼
这道菜超级适合来点清粥搭配，小白也能上手，大家不凡试试，一定也跟我一样会爱上的
早餐起来做也只需要3-5分钟事
用料：
3鸡蛋/鸭蛋
适量葱花
适量肉沫
适量黑胡椒
适量盐
一丢丢鸡精
1勺蚝油
做法：
准备的食材很简单……
洗净，切葱花
这样就可以啦！备用
鸡蛋三个
适量肉沫
蚝油一小勺
鸡精+盐🧂，只需要一丢丢
加点黑胡椒调味
调料材料都下好啦！开始搅拌
肉沫搅拌到散开了就可以咯……
起锅烧油，大火烧至6分熟后，转小火
倒进去煎哦……
中途可以晃动一下，以免粘锅
翻面再煎一下
一个圆滚滚的肉沫蛋饼出炉了
喜欢摆盘的可以把蛋饼切一下
看着都想舔屏了，超级香
摆盘好，撒上黑胡椒粉
摘个绿绿的芹菜叶点缀一下，上桌更好看哈
成品这样就好啦，简单的食材高级化
三色重阳糕
用料：
200克糯米粉
300克粳米粉
120克白砂糖
250克水
以上材料为白色粉
200克糯米粉
300克玉米粉
128克白砂糖
250克水
以上材料为黄色粉
200克豆沙
200克糯米粉
300克粳米粉
适量，主要看豆沙水分水
50克（豆沙甜就再少放点，我自己炒的豆沙不是太甜）白砂糖
以上材料为赤色粉
做法：
这是蒸好的糕，非常好吃。
玉米粉，糯米粉，糖，水混合。
白色q粉的材料混合
赤色粉混合
下面是过筛，这个比较麻烦，一点一点过筛子。
这是筛好的赤色粉
筛好的黄色粉
把各种粉一层一层放进蒸笼上，下面垫一块蒸笼布
轻轻扑上去
用工具刮平，轻一点，不能压
蒸25分钟左右出锅
一个半小时蒸了三大块，这是材料里的量。
叠起来，好高。颜值也高。
三块一起，好多。可以送人。
好看又好吃，赶紧试试吧！
姜汁甜酒炖蛋
用料：
2个鸡蛋
3勺姜汁
3勺黄酒
4勺红糖
10颗大核桃
做法：
鸡蛋打散加红糖、姜汁、核桃碎、水拌匀
上锅蒸
土澳餐馆硬菜龙虾伊面，留学生福音厨房小白也会做！
最近听说土澳龙虾卖不出去大降价，小张决定去拯救一下土澳经济买一只来吃吃😂说到龙虾，大家首先想到的一定是这道耳熟能详的餐馆硬菜-龙虾伊面。这道菜说难也难，说容易也容易。今天小张来给大家讲讲简易版的教程，让土澳的朋友们在家里也能吃上这道美味的餐馆硬菜🦞🦞🦞
用料：
1只龙虾
半片芝士
适量面
一小块蒜姜
五瓣蒜
2根葱
少量牛奶
3勺料酒
2勺酱油
1勺醋
1茶匙糖
5克黄油
一锅铲食用油
做法：
龙虾切块备用。海鲜店的员工会帮忙处理活龙虾，所以小张决定跳过这一步，懒人没办法😂
将食用油和黄油放入不粘锅加热后倒入龙虾，小火煎至表面微黄，大约四五分钟
倒入一碗水，料酒，姜和蒜后盖上盖子焖煮五分钟。然后加入酱油，醋，糖，芝士和牛奶，煮到芝士融化后撒上葱花
等待焖煮龙虾的时候用另外一口锅煮面
煮好后沥干水分装盘
将龙虾块用夹子夹出来均匀摆放到面上，然后将龙虾汤汁浇上去，就可以上桌啦！底下的面浸泡了汤汁真是美味极了！
蒸面包鸡蛋布丁（宿舍简易版、消耗吐司）
宿舍没有烤箱，但又想吃面包布丁，就想出了这个法子，结果还不错，面包🍞变得湿湿软软的。

用放了几天变硬的面包，可以改善面包口感～

难度★☆☆☆☆
耗时十分钟左右
用料：
2片吐司/各种面包
1个鸡蛋
适量水/牛奶
适量（不加也行，视个人口味可加糖）红枣片/葡萄干/蔓越莓干
做法：
鸡蛋打散，加适量水/牛奶混合均匀（如果想要加糖的就一起混合均匀）

把面包🍞撕小块，放入碗中，撒上红枣片（有玉米粒，豌豆，各种蔬菜……之类的都可以加进去）

冷水入锅，水开后蒸8分钟
可当早餐/晚餐，配上一份蔬菜一起吃。

碳水、蛋白、脂肪都有了~
这是之前在家烤箱烤的，比较干一些。
麻薯球
记得麻薯球要肥起的才是好麻薯，才好吃
用料：
140克牛奶
25克黄油
25克白砂糖
2克盐
20g高粉
125克木薯粉
半个全蛋液
黑芝麻
做法：
将牛奶，白砂糖，黄油，放入小盆里小火（120-300w），加热，融糖，关火（不要煮沸）
高粉过滤，加入牛奶中，小火（120w）加热面糊，不停快速搅拌，避免糊锅，加热至黏糊关火
煮好的面糊加入木薯粉搅拌均匀（不用加热），成团
分多次加入蛋液，搅拌均匀。（蛋液用量要看面糊状态，灵活调整），直到面糊能用软刮提起倒三角现状
加入适量黑芝麻，装入裱花袋
在烤盘中挤出直径约3cm，高约1.5cm的面糊（尽量圆润，顶端不要留脚尖）
 上火210度，下火190度，15min，转盆。转盆后上下火180度考至上色（10min）