xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
鸡肉生煎包（自制肉冻）
用料：
肉冻用料：鸡爪，葱，姜，大料，酱油，糖，盐
煎包皮：面粉，水，酵母
肉馅：鸡肉，盐，酱油，胡椒粉，糖，花椒油
做法：
煮鸡爪，小火炖一个小时，汤汁放冰箱冷藏四小时以上。煮的久一点，肉冻更筋道。你尝到的煎包汤汁的味道就是煮鸡爪时的味道，因此这一步调味要到位。
第二天，和面。我们需要一块柔软醒发一半的面团，不需要超过一小时，因为面在锅里蒸的时候会再次发起。煎包皮准备好之后，把肉冻剁碎拌入肉馅。大家平时调馅的方法，我个人觉得多次加水搅拌最后加花椒油比较香。没有加淀粉和鸡蛋
肉冻会变成汤汁，包的时候不要放馅太满，捏紧一点
开火前，平底锅倒油，摆好包子，在开火。全程中火，听到噼啪声，证明包子底煎黄了，加100毫升左右的水，没过包子的一半。这一步水量比我们想象的少。不需要完全没过包子
锅内水快煮干的时候，掀开锅盖，撒葱花和芝麻，大火烧至水完全干。就可以出锅了
小心汤汁烫嘴
清炖羊排
用料：
克羊排2500
粒花椒15克
根葱1
片姜10
克盐适量
蒜1头
香叶适量
做法：
羊排冷水下锅大火烧开，打去浮沫儿（多打一会）后加入葱姜蒜，花椒香叶等，大火烧15分钟，转文火炖半个小时，加入盐再炖15分钟完成！
一道美味多汁的清炖羊排！绝对有食欲！
金枪鱼（生）牛油果 日料
用料：
一个牛油果
130g金枪鱼
1/2小勺豆瓣酱
一勺酱油（日式酱油最好）
1/2小勺砂糖
半小勺芝麻油
随意小葱
1/2小勺大蒜泥
一勺蛋黄酱
做法：
生金枪鱼切2厘米块
牛油果切同样大小
完全调好所有调料、把牛油果和金枪鱼放进去扮好。
放冰箱10分钟
撒上葱
完成。


换成三文鱼也是ok的
韭菜饼
红枣粥 加上自己第一次做的韭菜鸡蛋饼 有点咸 下次改进 爸爸做的小菜 还是很好吃😋
用料：
克韭菜
个鸡蛋
适量盐
克面粉
做法：
韭菜 面糊 鸡蛋
绵软香甜黑芝麻炼奶面包（ACA面包机）
面包机买了好几年，极少使用，忽然心血来潮做了一次炼奶面包，口感那是好极啦，香甜绵软，满屋飘香。
用料：
250克新良面包粉
65克雀巢鹰麦炼奶
160克（或清水144克加奶粉16克）鲜奶
1/2小匙（2.5克）盐
1小匙（3克）安琪金装耐高糖酵母
20克黄油
40克白糖
少许黑芝麻
做法：
面包桶内依次加入炼奶，鲜奶，盐，白糖，面包粉
按下程序“高级面包”“浅烧色”“500克”启动
和面10分钟之后加入黄油20克，再搅拌10分钟休息5分钟结束后加入安琪金装耐高糖酵母3克，之后就可以不用管了，全部由面包机自动操作即可
发酵完成，烘烤的时候刷黄油，撒芝麻
面包机设定的烘烤时间是50分钟，建议可提前10分钟取出即可。
冷却之后切片，装入保鲜袋保存
煎饼果子(饼皮）
我们家俩宝喜欢的煎饼，可以直接吃，也可以裹上肉肠蔬菜等喜欢的食物一起吃。又香又有嚼劲！
用料：
200克面粉
250克水
4-6克盐
4个鸡蛋
40克玉米油（植物油）
适量黑芝麻
适量葱花
做法：
200克面粉加入250克水，4-6克盐用筷子搅拌成这种粘稠的状态，水不要一次加完，每个面粉的吸水性不一样，如果水加完了还达不到如图这样就再加一点点水。然后再加入植物油搅匀！
得到这种可以挑起来的粘稠面糊
不沾平底锅不放油小火预热
舀入一勺面糊，用木铲把面糊慢慢赶满锅底，小火加热到面糊基本都凝固。
打入一个鸡蛋，戳破后如面糊一样铺满之前的面饼。
撒上葱花，黑芝麻和适量的盐，继续加热到鸡蛋凝固，然后翻面，煎至两面微焦即可。
现在可以刷酱，裹东西吃啦！其实直接切块吃也很好吃的。😉
喜欢的朋友可以试试！
重庆凉面（青椒版）
今天六一儿童节，对于童年的记忆，当然有一部分来自于儿时的食物。
凉面是夏天出现次数很多的食物，可以用红油辣椒拌，还有青辣椒拌着吃。个人比较喜欢青辣椒拌着吃，看着清新也不失重口味。做起来简单方便，而且非常的开胃。
家里兄弟姐妹很多，当一大家子聚在一起的时候，家人们就在一起做凉面。我们就在旁边咽着口水，帮忙用扇子把面扇凉。重庆凉面和其它地区不同的一点就是，不过凉水！
家人们把面做好，调料都备齐了。我们就开始拿着碗筷拌自己想要吃的口味，你尝尝我的，我尝尝你的。我说我的比你的好吃，你说你的更好吃。好不欢乐，童年是如此简单的快乐。
愿已经长大的我们不失童真，简单快乐如初！
用料：
青辣椒（长线椒）挂面（四川的碱面更好）
姜和蒜菜籽油（其他油也可以）
味精盐
酱油花椒粉
醋
做法：
热锅倒油烧热，倒入无水碗中放凉备用，再留一些油在锅里炒辣椒用。
辣椒切碎放入刚才的油锅中翻炒加盐，盛出备用。（为了颜色搭配好看用了两个朝天椒，是很辣的哦）
姜和蒜加点盐捣成泥备用，加盐更容易出水味道更好。
锅里加入适量的水煮开，放入面条煮至七成熟，（也就2-3分钟的时间，掐断里面还有一点白芯）迅速捞起放在竹帘上（没有竹帘直接放碗盘就好）倒入适量第一步的油，快速挑匀以防止面条粘连，边挑边扇面（用什么扇自己决定）直至面条完全扇凉。
把准备好的调料和面条拌匀就可以吃啦，也可加焯好的豆芽或者海带丝一起拌着吃。喜欢更凉的先把没有拌调料的面条放入冰箱，吃的时候再拿出来拌好就可以了。建议吃多少拌多少，这样下顿吃也不影响口感！
炒粒粒
不用脑菜系~下饭菜，便当菜~~！
用料：
彩椒
玉米粒
洋葱
午餐肉
做法：
全部食材全部切粒备用！
锅烧红，放油，盐，先放洋葱，翻炒至金黄，再翻玉米粒，翻炒大概一分钟，再放彩椒，午餐肉，再放些糖，上碟！
超好吃的低脂缤纷时蔬虾仁火腿蛋炒饭！【高颜值好味道】
这份蛋炒饭真的巨美味呀，一口咬下去口感层次丰富的不行~很满足~营养也是很丰富噢，很健康！即使蔬菜比肉和饭多，但是真的好好吃呢！（超爱吃肉的我也降服了）有空可以做起来噢！绝对可以满足你的胃！【有喜欢吃的蔬菜都可以加，喜欢吃辣的可以加点辣椒粉，灵活多变~】
用料：
小半碗（减脂吃小半碗就够，人多可以多点）米饭
1个鸡蛋
1/6个洋葱（切粒）
半根胡萝卜
一小把玉米粒
2片包菜
1片芹菜
半根火腿肠
2-5个虾仁
调味料
小半勺（根据量和口味定）盐
一小勺味精
半勺十三香
1勺生抽
1勺黄豆酱（点睛之笔！加了黄豆酱口味马上上一个档次！巨好吃！减脂可不加或少加）
蔬菜油（减脂少油，或用橄榄油）
一小勺糖
做法：
准备好食材:芹菜，胡萝卜，洋葱，火腿肠切粒。虾仁对半切，卷心菜切丝。鸡蛋打散。（紫甘蓝我后面没有加进去炒，怕变色，就夹着吃的。）
加少油炒蛋，可以等油热点再翻炒，等焦黄捞出，这样的蛋很香。
倒油烧热，首先放入洋葱粒炒香，再加入不太容易熟的食材，胡萝卜粒，芹菜粒，玉米粒，虾仁，翻炒一小会。再加入火腿和包菜翻炒，依次加入盐，味精，十三香，糖和生抽翻炒均匀。（减脂可不加糖）
等蔬菜差不多炒熟了加入米饭和鸡蛋，如果比较干可以再倒一点生抽，等米饭和蔬菜炒匀时，可以加入一勺黄豆酱，这时尽量开中高火炒，将黄豆酱和蛋炒饭炒匀就可以出锅了！飘香的黄豆酱，简直啦！好吃好吃，真的好吃噢！
最后健康美味营养均衡的缤纷时蔬虾仁火腿蛋炒饭就做好啦！好好享用吧(๑`･ᴗ･´๑)
蚝油西兰花
用美食治愈生活，给生活加点甜🔅
用料：
1朵西兰花
2瓣大蒜
2个小米辣
1勺蚝油
2勺生抽
1小勺糖
1小勺盐
2勺水
做法：
1⃣西兰花清洗，改刀切好
    大蒜、小米辣切好备用

2⃣锅中烧好热水，撒入一点点盐，把西兰花倒入锅中焯水，变色后捞起装盘，焯水时间无需过长


3⃣在碗中倒入1勺蚝油、2生抽、撒一小勺盐、糖，再加点水，调好料汁备用
4⃣锅中倒油，油热后把切好的蒜蓉、小米辣下锅爆香，将3⃣调好的料汁下锅
5⃣汤汁烧热后，直接淋在盛好西兰花的盘中就做好啦！（要更加入味可以把西兰花倒入锅中翻拌一下）
大蒜烧鱼块
全家人都喜爱吃鱼，(*^__^*) 嘻嘻……
超市有红烧鱼的调料卖，但是还是自己炒的比较好一些，因为家人都不太能吃辣所以辣椒放得不多，爱吃辣的可以多放辣椒。
用料：
一条（鱼身部分）鱼
一小把（不拍烂）蒜
若干粒花椒
几个红泡椒
一块炮姜
两勺郫县豆瓣
少量豆豉
少量生抽、老抽
少量糖
一节葱
一块嫩姜
做法：
用少量盐、料酒、姜片、葱切丝码味
准备好配料，泡椒、两种姜片、蒜、花椒、葱切小节
用生抽、老抽、糖调汁备用（生抽老抽2:1）
锅烧热放油，然后放豆瓣炒红油，放入豆豉，炒香。放入配料一起翻炒。然后再放入调好的酱汁。
料炒好后加水，水不要太多，估计大概没过鱼就可以。水沸后放入鱼块。
盖上锅盖烧，火可以稍微调小，慢煮入味。汁收得差不多了，可以盛出。
装盘后表面可以撒上香菜。
菠萝汁
菠萝汁经常做，发现下厨房并没有菜谱，所以上传我的方子，菠萝微寒，肠胃弱的人吃了寒凉，用我的方法做成果汁后，菠萝味更加浓郁，也不怕寒凉了。
这个方子可以做苹果汁，梨汁，桃汁，芒果汁等等果汁。
用料：
一个菠萝
适量冰糖/白糖
适量纯净水
做法：
菠萝去皮，3/4菠萝切大块，1/4菠萝剁碎。
3/4大块的菠萝放入榨汁机榨汁，可以加纯净水，原汁机也可以。
向榨好果汁中加纯净水，水量自己调整，大概是菠萝汁1-1.5倍的水，(如果原汁机请将菠萝渣和果汁混合)一起倒入锅中，加入冰糖或者白糖，中火烧开。
烧开后用网筛过滤掉菠萝渣，加入剩余1/4的菠萝粒，晾凉即可，冰镇味道更佳。
减脂餐-清炒山药木耳
用料：
1根山药
5朵木耳
1/4根葱
1片姜
5克盐
1/3勺生抽
做法：
起锅加油，油温7成热，加入葱姜爆香
锅内加入山药片（建议斜切），炒至边缘微微金黄，再加入木耳翻炒
最后加入适量盐，1-2滴生抽提鲜，出锅
烤薯角
马铃薯（学名：Solanum tuberosumL.），又称地蛋、土豆等，中国是世界马铃薯总产最多的国家，具有较高的经济价值与营养价值。
吃过薯条、薯片，还没尝试过烤薯角吧！早上早早起来，给儿子做了一盘小零食～烤薯角。烤薯角口感有点脆又有点Q的感觉，一口咬下去，干香软糯的口感非常过瘾。收获土豆的季节，更要吃出花样，吃出不一样的味道，一起来动手做做吧！
用料：
10个（一个50克左右）土豆
一汤匙油
1勺盐
1勺辣椒粉
1勺孜然粉
1勺黑胡椒粉
做法：
土豆去皮对半切开，再切成三角块
放在清水里浸泡
把土豆控干水分后或用厨房纸擦干水分，放入一个大的盆中或是放在塑料袋里，加入一大勺油
加入辣椒粉，喜欢吃辣的可以多加
加入一勺盐
加入一小勺孜然粉
加入一勺黑胡椒粉
戴上一次性手套翻拌均匀，用塑料袋的抓紧袋口，晃动塑料袋或是用手搓袋子，使调料均匀的粘在每块土豆上
烤盘上垫锡纸，薯角摆在盘中，不要摆太密，留一些空隙，烤箱预热220度
放入预热好的烤箱，烤30-35分钟，时间和温度还要根据自家烤箱来调控，也要看切的土豆块的大小，等待美味出炉吧！
一盘颜色金黄的烤薯角出炉啦！开始享用吧！🤗
烤好的薯角一定要趁热吃，外面略微焦脆，里面粉糯可口，比薯条好吃十倍～
十分钟早餐[蛋卷鸡胸肉]
一份高质量的早餐能唤醒一天的能量，已经那么辛苦，不要委屈自己的早餐，每天早起十分钟，给自己一份体面的早餐吧
用料：
1个鸡蛋
20克面粉
适量开水
1块鸡胸肉
1根黄瓜
1个番茄
1勺耗油
1勺酱油
适量番茄酱
适量芥末酱
做法：
提前一夜把鸡胸切三片，倒入酱油，耗油腌制，放入冰箱冷藏。
(忘记保存图了，只有成品，旁边是烧豆腐，可以忽略)面粉加入温开水，加水搅拌成迷糊状，然后打入鸡蛋，不停的搅拌。然后锅里倒入一点点油，把鸡蛋糊倒入锅内双面煎两分钟，盛出备用。
鸡胸肉放入锅内煎一下，因为提前切片了，所以比较薄，大概三分钟就熟了。
用蛋饼卷鸡胸肉，黄瓜，番茄，然后淋上番茄酱和芥末酱，一份颜值高味道美的早餐就完成了，试试吧。
孜然羊肉
用料：
500克羊肉
10粒花椒
2片姜
1根葱
5克糖
1勺料酒
1勺生抽
1勺孜然粒
1勺孜然粉
5克盐
1勺辣椒面
5根香菜
做法：
1⃣️热锅烧油，油热倒入花椒，炒出香味，把花椒捞出
2⃣️倒入葱、姜、羊肉，翻炒至变色
3⃣️倒入糖、生抽、料酒，翻炒至水收干
4⃣️倒入孜然粒、孜然粉、盐，翻炒均匀
5⃣️倒入辣椒面，放入香菜炒匀
韩式拌饭
最近刷抖音很多人，因为看了《请回答1988》而想吃韩式拌饭。
用料：
碗米饭1
勺韩国辣酱1
勺香油1
根胡萝卜1
把豆芽1
个鸡蛋1
朵香菇2
把菠菜1
克盐1
做法：
 把所准备的蔬菜切丝备用。（蔬菜可以替换成自己喜欢的）
起锅烧水，水中加入盐、油，一点即可。水开，把每一种蔬菜单独焯水待用。（可以使蔬菜颜色变得好看。）
平底锅放橄榄油，炒每种蔬菜。
找一个大一点的碗，碗底放好米饭，把炒过的菜摆好，摊一个鸡蛋盖上面。（鸡蛋要放一点盐）
放一勺韩式辣酱，香油。芝麻适量。
拌！
超简单爆浆芒果稣
蛋挞皮版芒果稣，超简单～
果肉可以换成榴莲肉，豆沙啊等等都可以，里边的芝士片可以换成马苏里拉芝士碎，芝士片是爆浆的，马苏里拉芝士碎是拉丝的，随意换，很简单😄
用料：
9只蛋挞皮
3个芒果
1片芝士片
1个蛋黄
适量黑芝麻
做法：
△从冰箱拿出来蛋挞皮，不要解冻直接把锡纸盒去掉，很方便～
△去掉锡纸后，解冻～
△解冻时准备芒果，我用了3个小的，切成小块
△然后准备一片芝士片，切成小丁～
△解冻后，放入芒果粒和芝士片
△然后准备一个蛋黄
△放好果肉后，蛋挞皮对折，捏紧防止露馅
△然后在表面刷一层蛋黄液
△再撒上黑芝麻
△入烤箱，上下200度，中层10分钟左右，不要太久，会爆开～
△铛铛铛铛～好吃的爆浆芒果稣就做好了～
咸蛋粥--松下SR-ANY151-P IH变频电饭煲
松下这款电饭煲煮饭真的好快，我家另外款松下的电饭煲煮粥要2小时啊喂！这个一小时搞定，我选择的稠粥，煮出来真的很黏稠。


爱吃咸蛋的怎么能错过咸蛋粥！一键搞定，24小时预约，每天早起可以喝各种营养粥。也是减肥好搭档～～～

饭煲君会在下厨房市集20号晚上10点开售，折扣不用说～～～我妈说这质量可以用一辈子……………
用料：
2只咸鸭蛋
一杯大米
适量水
适量盐
适量葱花
适量香油
适量胡椒
做法：
用松下电饭煲的量杯，一杯米。
鸭蛋去壳捏碎。
米洗净后加水加到4那个线上面一点点。（根据自己喜欢的稠度来）
咸鸭蛋碎也一起倒入电饭煲中，盖上盖，选择稠粥。一键开始～～
1个小时后香喷喷的粥就熬好啦。加上葱花、少许盐（也可不加，根据你的咸鸭蛋咸度来定）淋上香油撒上胡椒～～
嗯～～喝两碗。
木耳炒白菜——让你从此爱上白菜
我一向不爱吃炒白菜，但试过这个做法之后，变得喜欢上白菜了。

我也不知道为什么这样做的白菜好吃 ，想了想和我平常做法 ，差别就是拿料酒炝锅和多了胡椒粉，不喜欢白菜的小伙伴一定要试一下。
用料：
白菜
木耳
猪肉
葱姜蒜
料酒
酱油
胡椒粉
糖
盐
做法：
猪肉切片，推荐用五花肉，但我老公减肥所以我一般直接瘦肉
大白菜洗净备用
木耳泡发
白菜切小段
热锅凉油，放入肉片翻炒
待肉片略微变色后放葱姜蒜
葱姜蒜炒出香味后放料酒炝锅，可以去除肉的腥味
放入白菜
待白菜炒软后放入木耳，因为木耳我焯了一下，所以这里后放，如果嫌麻烦不焯可以和白菜一起入锅
放酱油适量
胡椒粉少许
一小勺白糖，最后放适量盐
炒至自己喜欢的熟度就可以出锅了
82年的老咸菜+深加工梅干菜
啊啊啊啊～之前有一个这样的菜谱，编辑的时候不小心删了～好吧，幸好存了几张照片的
用料：
50斤叶菜类
300克盐
做法：
叶菜不管白菜，大白菜，芥菜还是卷心菜都成，洗干净晒干水分
蔫蔫儿的就可以了
切细细，我是切细了还剁剁，这样做菜就不用改刀了
太阳好的日子晒干
挺干了，但不能晒脆，实在晒脆了也没关系可以补救一下
加盐使劲揉，自己试试咸淡啊，别可劲放盐，稍微比平时炒青菜咸一点点就可以了，如果你晒太干了就加点温白开水吧（不能是生水噢），总之揉好的感觉是用手抓紧会成团，但不会出水
然后就是（压实）放到密封罐里漫长的发酵，三个月差不多了，也没必要很久，不过只要不坏可以一直放着。
想吃咸菜炒什么的就可以打开摸一点出来用了（注意不要带生水和油进去啊）
⭐⭐⭐不要在梅雨季节开起来啊。
🌻🌻🌻以下是梅干菜步骤
腌制好的老咸菜翻出来晒，晒干了蒸
蒸好了晒
晒好了蒸
就是梅干菜了
密封保存～可以保存好久哦，平时做菜放一小把，滋味就不一样的，好香
梅干菜蒸肉
梅干菜饼，梅干菜炒油渣，炒苦瓜，烧茄子，烧鱼。。。自由发挥好吗～简直百搭！
甜点：南瓜米糊
摘自芒小果MAMA《宝宝，吃辅食啦》
用料：
50克南瓜
30克婴儿米粉
做法：
南瓜洗净去皮蒸熟，压成泥
婴儿米粉热水冲成糊
放入南瓜泥搅拌，可增加黑芝麻酱等配料
自制简易披萨酱
家里有剩的肉丸，京东搞活动凑单买了一堆番茄酱，一冲动买了五六块黄油，又买了新的榨汁机，所以试试做个披萨酱，结果味道还是很惊艳的。。。不过没有拍照习惯，所以总是做完了才想起来，啊，又忘拍照片了。请见谅。。。
用料：
半个洋葱
一丢丢胡萝卜丁
按个人口味添加黑胡椒
两个吃麻辣烫的肉丸
少量亨氏番茄酱
一勺黄油
少许盐
少许凉水
做法：
首先，洋葱洗净，切两半，半个切丁留用做酱，剩下半块切条待会放在披萨上
胡萝卜一小块切丁备用
吃麻辣烫用的肉丸，拿了两个牛肉丸，对半切，备用
将洋葱块、胡萝卜块和肉丸块放在搅拌机里打成蓉，打好的照片忘记拍了，只剩这个了。。。
炒锅开火放入一勺黄油，固态变成液态后放入打成蓉的蔬菜肉酱，翻炒，肉丸本身就是熟的没关系，觉得菜快熟了的时候，加入适量番茄酱，翻炒，加入少量凉开水，翻炒，加入适量的盐和黑胡椒，翻炒，好了，可以盛到碗里了。
尝了尝味道还不错，番茄酱比较酸，要是加多了可能会盖住本身菜肉的香味，这么点量我觉得我一顿就好吃光了，以后可以多做些密封保存慢慢吃，做披萨和意大利面的时候都可以加上这个披萨酱，嘿嘿嘿。
重阳糕（健康杂粮粉）
用料：
170克三色糙米
130克糯米粉
30克白沙糖
10克食用油
150克（根据粉的吸水性适当调整）水
250克红豆沙
适量各色果干
做法：
三色糙米打粉
将打好的三色糙米粉加入糯米粉中，干粉搅拌均匀，加入白砂糖再拌匀。
在拌匀的粉中加入食用油，边拌边少量多次的将水加入粉中，直到无干粉，呈颗粒状。
将颗粒状的粉团用手搓散，取网晒过晒2遍。（需要耐心）
取模具或蒸笼，垫上蒸布，将一半的粉均匀的铺在模具或蒸笼里，千万不要压用刮刀轻轻抹平，再均匀铺上红豆沙，然后在红豆沙上薄薄的铺上一层粉。
放入蒸锅蒸，大火，水开20分钟后，取出，把剩下一半的粉加入，轻轻均匀的抹平表面，然后铺上各色自己喜欢的果干。
放入蒸锅，继续大火蒸30分钟。
我是用的6寸模具，时间根据各自模具大小和粉装入的厚度来调整蒸的时间，粉厚度越厚需要蒸的时间就要长一些。
蒸好取出，就可以吃了。
玫瑰酱法兰西吐司
春天就应该有花香
阴雨天的下午也要过得甜蜜蜜
空气里冷飕飕 所以从咖啡到吐司全都给我热起来
用料：
2片吐司
1小块黄油
2只鸡蛋
少许牛奶
1勺花生酱
1勺玫瑰花酱
2滴炼乳
做法：
吐司厚切，厚厚的才香。切除吐司边，切下的吐司边放在一边备用。
两片吐司叠在一起，朝内的一面涂满花生酱。
准备两只鸡蛋，打匀，在蛋液里加入一点牛奶，增加奶香味。建议蛋液打在能浸得下吐司平铺面积的容器中。
黄油入平底锅，开中小火。
吐司在蛋液里全方位浸一下，放入平底锅，最好用煎牛排的横纹平底锅，可以煎出漂亮的花纹，横纹或斜角都可以。保持中小火，直至每一面都烘透，包括所有侧边。
出锅装盘，对半切，也可以斜三角切。涂上玫瑰花酱，点几滴炼乳。
多余的吐司边切成小片放入多余的蛋液中，仍然用平底锅烘到松脆，装盘。配上咖啡，一个惬意的散发着玫瑰花香气的黄昏。
照烧鸡腿饭
用料：
鸡腿，黑胡椒粉，姜片，1勺料酒，2勺生抽1勺蜂蜜，大半勺老抽，蔬菜，鸡蛋
做法：

鸡腿去骨加入黑胡椒粉胡椒碎盐姜片腌制五分钟
拿空碗里加入1勺料酒2勺生抽1勺蜂蜜大半勺老抽2勺清水拌匀
蔬菜焯水煮熟捞起，热火放油放入大蒜爆香，放入鸡腿中小火煎至两面金黄，加入调好的酱汁，盖好盖子中小火焖十分钟左右熟透即可

切快，和蔬菜还有煎蛋一起摆在饭面，淋入煎鸡腿的酱汁就可以慢慢享用啦
刀豆土豆
刀豆土豆做起来不难
但是胜在味道好
无论什么时候炒上一盘都会有满满的幸福感
用料：
2只土豆
450克刀豆
少许盐
少许酱油
少许糖
做法：
准备材料 土豆两个 刀豆一斤不到
刀豆掰成一段段 土豆切成条状
刀豆在沸水里煮软
土豆条在油锅里煎至金黄色
土豆煎好后盛出备用
用刚刚煎土豆的锅炒煮软的刀豆
豆类一定要炒熟
刀豆炒熟后，放入煎好的土豆一起炒 在出锅前放入酱油，盐，糖即可
白桃苏打气泡水
夏日来临，想要来杯气泡水作下午茶。Tina教你用简单的水果做一款美味且颜值在线的白桃苏打气泡水。
用料：
1瓶480ml瓶装白桃苏打汽泡水
1个桃子
1个柠檬
几片薄荷叶
装饰用可替换车厘子
适量白糖
可无冰块
做法：
准备材料。
水果洗净。
桃子先切半个。
去皮将果肉切丁。
桃子果粒放入杯子。
柠檬切片。
挤两片柠檬的汁到杯中。
加入白糖搅拌，可用勺子将桃肉压碎一些。
剩下半个桃子不去皮切成片，也放入杯中。
将冷藏好的苏打气泡水倒入杯中。
放入柠檬片、薄荷叶浸泡。
点缀装扮漂亮点。
一杯美美哒气泡水出炉啦！
好吃不长胖～黑全麦墨西哥卷饼
如果你在吃减脂餐，一定要试试这款卷饼，少油无糖黑全麦，再卷入自己喜欢的菜跟肉，饱腹、美味又无负担。
新良黑全麦粉做的墨西哥卷饼，成品出来浓浓的麦香，空口都可以吃一张。
用料：
150克新良自发黑全麦粉
90克清水
3克盐
5克无特殊气味食用油
做法：
用的这种自发粉，做出来很香，饼子柔软有韧劲，还挺让我惊艳的。
你如果不是用的自发粉，就需在我配方的基础上另加2克酵母粉。
全部材料混合
厨师机或者手揉，揉到很光滑
室温18℃醒面20分钟
夏天热醒10分钟左右就够了
醒好的面团好操作，而且微微发酵，饼子会更柔软
分成5份
擀圆，尽量薄一点
参考一下我的厚薄度
锅烧热，不用放油，面皮直接放入锅中，中小火盖锅盖，防止水份流失。1分钟左右，有微微气泡，翻面，30秒左右
起锅
一张叠一张，盖保鲜袋，防止水份流失。
最后微微热，把烙好的饼子用保鲜袋包起来，保留饼皮水份，饼子更柔软。
灵芝牛肉汤
用料：
克200牛肉
一小把灵芝
3个红枣
少许盐
做法：
牛肉汆水去血水后放入凉水，加入灵芝红枣炖
啤酒鸭膀
用料：
半瓶啤酒
8只鸭翅中
酱油
姜
一个独头蒜
葱
2个干辣椒
做法：
鸭翅膀洗净，入冷水锅烧开焯水
焯完水再洗一遍，洗去浮沫
锅内放一点油，放入干辣椒，葱白，姜片蒜片，煸香
放入鸭翅翻炒片刻后加入酱油2勺
鸭膀着色后，倒入啤酒，盖过食材即可，我加了大约半瓶
加盖煮到汁水收的差不多的时候，再把剩下的小葱撒入就可以出锅了
腐乳肉「山西扣碗系列」
腐乳肉，我记得有一个传说，大概是这样，相传是一个穷书生到过年的时候身上的钱只够买一小块肉了。他就买了一小块肉回家拿给娘子，让她来做。娘子看看厨房里调料什么的没有，盐也没了，只有几块腐乳，就用腐乳拌了肉片，上锅蒸着。一会儿来了客人，娘子就和书生去招呼客人，聊天中客人闻到厨房中飘来阵阵香味，就问娘子烧了什么好菜？娘子只好硬着头皮把胡乱做的已蒸的软糯的一碗肉端上桌，请客人品尝。客人尝后大呼好吃……
传说终归是传说，有些老套，美食很多都是来自于偶然的食材相撞，奇思妙想的偶然搭配，好吃的就会流传下来，于是事情变成了历史，历史变成了传说，传说慢慢的变成了神话。
总之腐乳肉好吃，做法也简单，喜欢的亲做起来吧！
用料：
五花肉
王致和大块腐乳（或者木糖醇腐乳）
老抽
姜片
葱段
花椒
大料
料酒
做法：
五花肉洗净，去毛。五花肉切大块。锅里加水，五花肉整块冷水下锅，放姜片，葱段，花椒，大料，料酒一起煮，煮至8成熟，筷子能扎透皮为度。
煮好的五花肉捞出，擦干肉表面水分。在肉皮表面涂上老抽上色，能吃甜的可以同时涂上些蜂蜜效果更好。
炒锅放多一点的食用油，烧到8成热，把肉块皮朝下放入锅里，立刻盖上锅盖炸制。肉皮上色起泡即可。捞出备用。（注意安全，油溅得有些厉害）
炸好的肉晾凉，肉皮表面用牙签戳些小洞。切厚片。
取几块腐乳捣烂和适量腐乳的红汤汁和好，倒入切好的肉片中拌匀。尝下味道。如觉得有些淡，可加少许盐。一般来说腐乳就够味了，基本不需要额外加盐。码好味后，肉皮朝碗底方向，码好装碗。
扣碗上锅蒸50分钟。吃的时候再上笼蒸30-40分钟，扣入盘中，即可上桌食用。
海绵栗子蛋糕
记得小时候有卖一种栗子蛋糕，特别喜欢，可是长大后再也没有见过，只能自己学着做了。
特地问了朋友，觉得蛋糕不够松软，朋友说海绵蛋糕的秘诀在于鸡蛋多，网上很多配方说放3个，其实可以多放一个，我买的是中等大小的鸡蛋。
今天试了下，不增加鸡蛋，减少面粉，增加了淡奶油。这正是我想要的松软度。
用料：
60分钟150度6寸
配方一
90克栗子
4个鸡蛋
90克低筋面粉
30毫升牛奶/淡奶油
30克无盐黄油
30克糖粉（蛋黄）
60克糖粉（蛋白）
几滴柠檬汁
配方二
3个鸡蛋
75克低筋面粉
45毫升牛奶/淡奶油
做法：
把栗子放入蒸锅蒸，接着开始准备蛋糕糊。
网上做海绵蛋糕都是全蛋打发，我怕大不发，还是蛋黄蛋白分不开做。先把蛋黄和淡奶油搅拌均匀。
放入糖粉。
将化开的黄油倒入蛋黄糊。
将蒸好的栗子放凉。
放入一个塑料袋中，敲碎。
放入蛋黄糊中，搅拌均匀。
筛入面粉。
酱面粉和栗子搅拌均匀。
将打好的蛋白和面糊混在一起，顺着一个方向搅拌。
将搅拌好的蛋糕糊倒入模具，放入烤箱前，将模具振几下，把大气泡振出来。放入预热好的水浴法烤箱中。
第一次做海绵蛋糕，烤裂了！
将蛋糕倒放，完全冷却之后再脱模。
海鲜豆腐汤
用料：
一盒豆腐
两只螃蟹
三条豆腐鱼
适量老酒.葱. 姜. 香菜. 盐淀粉
做法：
预备材料☞
先处理豆腐鱼，洗净，去头，尾，内脏，加一勺料酒.生姜，葱段腌制
豆腐鱼腌制的过程中，在处理螃蟹☞
牙刷刷洗干净，剁块
砂锅加入少许油，热油后加入一两片生姜，螃蟹放入砂锅煎至变色，加一勺老酒炒出香味，倒入开水煮开
加入豆腐煮开，加入豆腐鱼🐠煮开，
丢一颗葱，加入适量盐，慢火🔥炖15－20分钟
勾芡点淀粉倒入，大火煮几分钟，汤汁更浓稠，最后放入香菜完工✌️老公说味道不错，螃蟹肉也是嫩嫩的
红椒炒肉丝～拒绝剩饭
今天下班天空忽然就下起了雨，伞也没有一个人瓜兮兮的淋着雨走回家…一路走一路想今天晚餐吃个啥，火锅串串还是热窝🐔…
想了一路，最后决定了，那些菜我也不会做啊，还是吃剩饭吧。哈哈哈…买了个红彤彤的甜椒，屁颠颠的回家了～😄
用料：
主菜
1个甜椒
80克（半节食指长就可以了）五花肉
辅料
1根香葱
2片姜
5粒花椒
调料
1勺生抽
半勺老抽
1撮撮（淡了再加）盐
1撮撮（少吃对身体好）味精
做法：
如图照着切～～热锅热油（油别多还是要努力当瘦瘦的小仙女的），先下姜、花椒炒香。再下五花肉，炒到肉变色，最后放入甜椒。大火翻炒两分钟…加入一勺生抽，半勺老抽，一丢丢盐、味精。撒入香葱段，翻炒几下，起锅装盘。
昨晚上的剩饭拿出来，蒸锅水开后放入剩饭，然后等着米饭蒸的滚烫烫的！
蒸饭的时候，顺便煮了个咸鸭蛋😄。一切准备妥当，开饭啦！
芝麻海苔肉松
芝麻海苔肉松：猪梅条肉切成2cm长的块，冷水下锅煮3分钟捞起放压力锅中加葱、姜、八角、料酒煮烂，捞起沥干水分装塑料袋用肉锤反复敲打成片（或放菜板上用撖面杖撖），然后戴上一次性手套抓起一把反复搓几次成图4样，然后加入调料：肉250克、玉米油10克、生抽15克、白糖20克、盐3克，搅拌均匀翻炒至干（没有面包机用电饭锅也行）加入熟芝麻和海苔丝拌均匀即可，味道比超市卖的好多了，而且健康无添加剂，宝宝非常爱吃，刚炒好就一碗下肚。[偷笑]
用料：
250克猪梅条肉
10克玉米油
15克生抽
20克白糖
3克盐
1根葱
3片姜
2个八角
1勺料酒
做法：
肉煮烂敲扁
手抓起一把搓碎
成这样放入面包机
放入调味料，翻炒
炒至出绒
加入海苔和熟芝麻
翻拌均匀
美味营养的肉松
红烧带鱼
用料：
2条带鱼
1根葱
3片姜
一汤勺酱油
5克白糖
一汤勺料酒
一勺蚝油
2勺香醋
10克糖
3克盐
一勺生抽l
5瓣蒜
半勺老抽
做法：
带鱼处理干净，用花椒，料酒，少许盐腌制30分钟
腌制好后，油锅烧至八成热，放入带鱼小火炸到金黄备用
锅内留底油，放入葱姜蒜爆香
放进带鱼加开水，加入上面的👆的调料，中火炖10分钟左右，看汤汁的多少。炖到汤汁粘稠即可关火
配上一碗米饭，浇上鲜香鱼汁。太美味了
肥而不腻红烧肉
看着肥肥的五花肉入口即化唇齿留香，是我们家高频率上餐桌的一道菜
用料：
500克五花肉
3勺生抽
1勺老抽
8颗冰糖
1个八角
5克盐
做法：
准备一块这样肥瘦皆宜的佩奇肉肉
切成手指粗细的肉丁
切丁
锅中放少量油，倒入肉进行翻炒。（如果你的锅是不粘锅且五花肉肥的部分也比较多那就不要放油直接进行翻炒）
差不多炒成这样断生
放入3勺生抽，1勺老抽
放入冰糖，我的肉比较多所以冰糖多几块
放入一个八角，然后将肉翻炒均匀
加入水，水需要没过肉
大火煮，煮开后转中小火盖上盖子焖煮，建议焖煮30分钟以上。
焖煮30分钟以后，开盖换大火收汁，这时候可以尝尝味道如果咸味不够可以加点盐。收汁成功后可以起锅！
做法非常简单的一道红烧肉，快来试试看吧🤓
烤（炒）冷面🍜
身为东北人竟然不会做烤冷面真是不像话，但是我卷来卷去总是卷不出来灵魂，还不会切断，然后本笨蛋就懒人做法炒个冷面，工序不变，灵魂不变，简单好做，味也没变😄
用料：
3片冷面
3个鸡蛋
好多根火腿肠
4分之一个洋葱
3勺蒜蓉辣酱
1勺番茄酱
2勺甜面酱
灵魂用量醋
能吃就放香菜
量力而行辣椒粉
做法：
备料，鸡蛋我是稍微有点打散但是没有完全打散开的，你安全打散我觉得有点像炒鸡蛋挺奇怪。香肠切片，这里两种香肠，黑椒肠和台式烤肠。圆葱切丁不用特别细腻的小丁，粗犷一点就可以。在这里我把酱汁调好忘记拍照了，蒜蓉酱➕甜面酱➕番茄酱➕三勺水稀释一下搅拌均匀。
开始剪冷面，逆纹路剪，然后撕碎成小块就可以。
大小大约这样
起锅热油，
下冷面进去翻炒，搅一搅冷面上都沾上油就可以。
到这个程度，冷面炒软了，表面沾上些油就可以。
然后放鸡蛋。
搅和到这个程度，基本都沾上蛋液了
放点水，这样冷面就软了
后放圆葱，这样有圆葱香味
最后注入灵魂酱汁，放香肠。
撒上辣椒面，出锅
柠檬百香果山竹蜂蜜水
炎炎夏日，回到家里喝一杯蜂蜜水，真的很好喝，养身又美味。加上几块冰块，味道更好！！！
用料：
2个百香果
一个柠檬
一个山竹
适量蜂蜜
适量冰块
做法：
这是我之前做的蜂蜜柠檬百香果汁（一层蜂蜜一层柠檬一层百香果，如果喜欢喝甜的可以多放些蜂蜜，放冰糖也可以的！）
因为个人怕酸，我只用了一个柠檬两个百香果泡了差不多一斤蜂蜜，喝的时候直接兑水喝就行了。每天早起一杯蜂蜜，养颜排毒的
用勺子挖出适量的柠檬百香果蜂蜜汁，放入剥好的山竹，加入适量的水，喜欢喝冰的可以加些冰块。（味道比在外面买的饮料都要好喝呢，哈哈！）
广式莲蓉蛋黄月饼(80G)
今年又做了一次月饼，一年做一次的东西，怕是把有些细节忘记了，所以建个菜谱提醒一下自己。
用的是Oo石小糰oO的方子，细节方面稍做了些增加和更改。
成品，80g*60
这个方子的饼皮会有些多，做完以后我还分出来四个，加上多出来的白莲蓉做了四个纯莲蓉的。
用料：
饼皮
825g中筋面粉
580g转化糖浆（我用的是太古的）
250g花生油（鲁花，胡姬花都可以）
20g枧水
馅料：
60枚咸蛋黄
60枚咸蛋黄+白莲蓉=3300（每个月饼馅蛋黄加莲蓉55g)白莲蓉（我用的广州酒家的）
表面刷液：
半个足足有余蛋黄
差不多一个蛋黄的量水
手粉
适量（生的就可以不用炒熟）玉米淀粉
做法：
首先制作饼皮。混合糖浆、花生油、枧水。
加入面粉拌匀。
然后保鲜膜包好放室温松弛2.5小时（这个时间刚刚好）。。
利用醒面时间处理蛋黄：
咸蛋黄最好是现剥的，冷冻蛋黄品质参差不齐。需注意，现剥蛋黄外面那层膜需要去掉。
蛋黄放烤盘里上面撒上朗姆酒，入炉180度烤，时间不等，烤到蛋黄半熟不那么透明，但是不能烤太长时间，不能烤出油。
电子称称重：
先放一个蛋黄，再加白莲蓉总重加到55克。
把白莲蓉包裹住蛋黄揉圆。
馅料就做好了。
面团醒好后，分成25克左右一个，然后压扁，放入馅料，慢慢推上去包好。
小碗里放玉米淀粉。
包好的月饼放进去滚一下，然后拍掉多余的淀粉。
放入模具压制成型。（模具一定要干的干的干的）
压制的时候稍微轻点，否则蛋黄要露出来滴。
表面喷水，真的一点点。。。
放烤箱190度7分钟定型。
拿出来用混合好的蛋黄水，刷表面，不能太多，太多花纹会不明显。
重新放进烤箱180度20分钟。看到月饼的周围有点鼓出来的感觉，同时表面已经上色就表示烤好了。
（每个人的烤箱脾气不同，用的烤盘也会有影响，所以温度时间自己控制）。
宝宝食谱：三文鱼玉米炒饭
用料：
适量三文鱼
一只鸡蛋
适量熟米饭
一条玉米
适量姜葱蒜芜茜
做法：
油爆香葱姜蒜
加入三文鱼碎，变色即捞起来
油炒香米饭，加入新鲜玉米粒，待玉米稍熟即加入步骤二的三文鱼和一只打散的鸡蛋，调味即可。
自用纪录：绿豆馅
用料：
120克去皮绿豆
20克白砂糖
6克黄油
1克代糖（六倍甜）
10克牛奶
做法：
成品227g，467千卡
终极滋养美颜圣品！雪燕桃胶皂角米炖银耳～胶原蛋白炸裂型日常饮品～
作为女生，胶原蛋白的进补和大姨妈周期的滋补是任何年龄阶段都必不可少的，所以选择安全的食材，用简单的方式只做出来的饮品是最靠谱又有效的了，这个炖汤饮品是我和妈妈每天没人都要喝的，低糖或者无糖都可以所以完全没有糖粉摄入的担心，而且所有食材都是高品质的植物补品，吃起来不会有任何负担或者副作用，坚持一段时间，效果不要太明显，最主要的就是皮肤变得水当当，白又有光泽，而且做法简单方便，一般我都会每周煮一次，一次刚好一周的量放在冰箱里方便储存，冬天就去出来稍稍加温，夏天也可以吃冰爽的版本，混合牛奶或者豆浆，就变成了最快捷简单的早餐，遇到减肥期也完全可以做晚餐的代餐，低脂低糖高胶原蛋白，软软滑滑的口感超级棒！！真的建议小仙女们和妈妈们都尝试并坚持！毕竟爱自己，有个好的皮肤状态和健康的美好心情是多少钱都换不来得最好的礼物～

关于食材：
建议大家挑选正规店铺有售的所有食材，毕竟吃到自己肚子里，效果又好到看得见，而且这几样材料真的是买一次能吃好久，性价比都超级高～
所有的食材的食效我都简单说明一下大家可以根据自己的需求调整～

❤️雪燕：植物木髓分泌物，平民燕窝，滋阴润肺，滋养皮肤，促进排毒，抑制糖分吸收，也就是有一定的抗糖功效，防治肥胖，高血压，高血脂. 一颗雪燕泡发后会体积增大30～50倍，性价比极高了～
❤️桃胶：桃树自然分泌，增强体力，控血糖降血脂，养颜，活血化瘀，一般人都可食用，但是孕妇禁食，在姨妈期的时候也谨慎食用
❤️皂角米：植物性膳食纤维，高能量高碳水，低脂肪，低蛋白，可缓解便秘和控糖，孕妇和新妈妈可以食用，能帮助产后瘦身和乳汁通畅
❤️黑枸杞：多重微量元素，补血安神，改善睡眠，抗氧化
❤️银耳：补脾开胃，增强免疫力，富含胶质，补水润肤之王！
❤️玫瑰：疏肝郁结，喝血调经
❤️冰糖：补中益气，养阴生津
❤️红枣：养肝排毒，补气血

以上是基本配置，姨妈期就去掉桃胶增加红糖或者红豆，口感都是一级棒！
用料：
8～10粒桃胶
1朵银耳
6个红枣
10～15颗冰糖
一小把黑枸杞/枸杞
5粒雪燕
2把皂角米
5朵玫瑰
做法：
银耳，皂角米，桃胶，雪燕清水泡发12个小时，一定要多加点水，用大一些的容器，因为他们泡发后体积会增大很多，我这个是两个认一周的量，如果一个人吃的话就酌量减少一下～
泡发后清水冲洗，捡去杂质，基本上都是很干净的，可能会有一些小树皮，去掉就好了
先把银耳切的碎碎的，冰糖和桃胶皂角米放入锅中住2个小时左右至粘稠，红枣去核切碎再进去煮半个小时左右，红枣去核就不会上火了，切小块是为了方便之后装入瓶子保存，去皮的话口感会更好，快煮好时加入洗净的黑枸杞，和雪燕，玫瑰捏碎，再住15～30分钟即可，切记雪燕不可住超过1个小时，否则会全部煮化掉的～不过万一煮化了也没关系，毕竟营养成分都在汤里，但是会少了它一丝丝得神奇口感～我用了紫砂煲汤锅，一般下午放进去，晚餐就都煮好了～养生锅或者正常锅煮出来差别也不大～
这是基本煮好好的样子，可以看到雪燕一丝丝的，口感很好，喜欢甜的建议用冰糖或者吃的时候再加蜂蜜，不要用白砂糖哦，长肉肉～
因为加了黑枸杞，所以颜色很好看～～注意黑枸杞也不可过于的高温，以免破坏他的营养价值，而且枸杞很奇妙，酸碱度不同的水会出现兰色会红紫色的区别～
为了方便保存，我都会把多煮出来放到独立的蜜蜂玻璃罐，高温消毒后装进去就可以了，每次吃的时候取出一罐，干净卫生～
电饭锅栗子面包
全程用的橄榄油，感觉不如花生油的香。又做面包又写攻略，忙了一晚上。
用料：
300克普通面粉
1个约55克鸡蛋
150克牛奶
4克酵母
10克橄榄油
1克盐
10克糖
每个25克栗子馅
适量勺蜂蜜
做法：
这一次的食材都称重了，比着用料的克数做，零失败
早上早起一会儿，7点和好面，放在后阳台，上班去，让其在阳台低温发酵，晚上下班回家，已经发酵的非常好了。
就这样搓面，不用很多劲。
和面时放10克油，面团就基本不沾面板，面板上一点儿也没用干面粉，直接揉搓了10分钟。普通面粉也尽量多揉一揉，也不用出膜，我揉成这样子
年前做的栗子馅，一直冻在冰箱，今天消耗掉8个小球，每个25克，也可以换成豆沙馅、红枣丁、苹果馅、芒果馅……
面团切8个剂子，按扁剂子，包入栗子馅，转动虎口收口
电饭锅中刷入橄榄油，我不愿意洗刷子，都是用硅胶铲代替刷子的功能，我觉得挺好用的。为了口感好，我也刷入了蜂蜜，洒芝麻，排入小面包。
拍完照，忘记盖盖子了，不知二次发酵是否能发好，是否影响成品。
蛋黄加少许蜂蜜，白色的液体不是蛋清，是蜂蜜哦，用硅胶铲搅拌均匀，刷在面包表面，加了蜂蜜，有点滑，蛋黄在表面刷时有点挂不住，但口感好。
按下电饭锅启动键将近5分钟，摸着锅底温热了就取消，目的是促进二次发酵，又发酵了20分钟，但发的还是有点小，即使这样，我相信也会成功，等待奇迹。洒上黑白芝麻，增加香味。
35分钟转保温，静待4分钟，开盖，看刻度就知道变大了不少呢。倒扣入锅内，按快递键15分钟。
锅内的油和蜂蜜，刮抹在表面。因面包有点大，我有点强迫症，又翻过来快速烤15分钟。忍不住，吃了一个，看成品，看效果，又松软又拉丝，怎么表达口感呢，就是我老想去吃一口。
喜欢甜的，可在出锅后在表面再刷点蜂蜜。撕开一个，一层层…
超级懒人电饭锅面包机肉松
看了下厨房好多的自制肉松，配方都不一样，想着自己来一次吧。
用料：
一小节姜
2小颗蒜
一勺料酒
二勺左右酱油
盖壳一半白醋
一小勺芝麻油
一勺鸡精
四勺糖
半小勺盐
猪肉
做法：
我是不小心剁成肉沫了，加了姜和蒜放入电饭锅煮，蒜两颗中间切开，姜切条（姜用的差不多大拇指一节的粗细）按鸡肉的键。
用汤勺将肉捞上来后，套袋子敲碎
没拍图，做完才发现没图，这个是正在卤的肉。将剩下的调料倒入面包机，肉碎也是。
果酱模式。
做好后觉得有点湿在按了果酱键，做了22分钟打开看（有点烫要小心）用筷子搅了下觉得可以就拔电了
装瓶～侄子很爱吃，第一次做有点咸可以盐减小。
韭菜鸡蛋饺子
用料：
适量张饺子皮
适量个鸡蛋
适量克韭菜
适量朵香菇
适量把粉丝
适量克碎猪肉
适量克盐酱油鸡精胡椒粉香油
做法：
把香菇用油煎下撒点胡椒粉。
鸡蛋打碎炒熟也撒点胡椒粉。
全部材料切碎放容器里，先加点香油搅拌均匀，再按容量加盐鸡精胡椒粉全部搅拌均匀就可以包啦。
饺子馅完成
成品
炸品
面包三明治
用料：
在片面包
个鸡蛋
克盐
马苏里拉芝士
黄油
火腿肠
做法：
https://mp.weixin.qq.com/s/XswPYlo8QxyVXc6DAQR5Wg
鸡蛋灌饼
用料：
面团
250克面粉
136克38度温水
1勺油
油酥
25克低筋面粉
15～20克油
酱料
1勺六月香豆瓣酱
1勺蕃茄酱
半勺蜂蜜
其他
适量生菜
3只鸡蛋
3根肉肠
做法：
将面粉加入温水和成柔软的面团，再加一勺油揉至面团光滑，盖保鲜膜放冰箱醒发30分钟，大家可以前一晚把面团揉好再刷一层油放冰箱醒一夜更好
醒好的面团揉至光滑
分成三个剂子
将低筋面粉加油调成油酥
不要调的太稀
取一个剂子，放入油酥，像包包子一样封口，一定不要让油酥流出来
包好后，擀成薄饼
锅内刷油，将饼放入锅上烙
面团中间会慢慢鼓起来
蛋液打散
挑开一个洞，将蛋液灌进去，两边烙至金黄
将酱的配料一起调匀
烙好的饼上刷酱
放生菜
再刷酱
放入香肠和其他你喜欢的食材
然后给它卷起来就可以开吃啦
我给小只加了油条，小只说他很喜欢里面的酱，酸酸甜甜的，喜欢辣的大家可以再加入韩国辣酱，味道也是很好滴
牛肉炒芹菜
炒出来的汤汁用来泡饭，超浓郁又美味
用料：
适量牛肉
适量芹菜
适量盐
适量料酒
适量盐
适量酱油
适量大蒜
适量生姜
适量五香粉
适量油辣椒
适量剁椒酱
适量香葱
做法：
牛肉切成丁，或用绞肉机绞成肉沫
芹菜胡萝卜切丁备用
起锅烧油，下生姜，大蒜爆香，下剁椒酱爆香
下牛肉，料酒炒熟
下芹菜胡萝卜丁翻炒均匀
放盐，酱油，油辣椒，五香粉翻炒
撒上葱花即可
白斩鸡
没啥故事，就是国外没吃的全靠自己做😂
用料：
大腿肉3根鸡
4勺(下午茶用勺)盐
片2姜
半勺(下午茶用勺)十三香
50ml料酒
大葱三分之一葱
适量香菜
100ml(看你的咸不咸)酱油
3勺(下午茶用勺)油泼辣子
适量小葱
30ml左右鸡皮自己出油油
做法：
鸡肉洗净控水(有鸡皮那种)
葱切段 姜切片 

热锅凉油   葱姜下锅翻炒至出香  
炒至鸡皮发黄 鸡肉飘香 半熟 
加凉水至莫过鸡肉表面
加入料酒 盐 调味
煮到鸡肉内部的血水被煮出
翻面再煮 熟了之后出锅

鸡肉涂抹花椒油 
放置在通风处晾干

切片摆盘 
注意：切片前可以把骨头剔出，要不老是有骨头渣子
石榴鸡
用料：
80克虾肉
80克鸡肉
2朵冬菇
2个马蹄
2片姜
1棵芹菜
4个鸡蛋
5克粟粉
3克盐
3克糖
适量胡椒粉
少许麻油
做法：
食材准备
虾肉80克，鸡肉80克，冬菇2朵，马蹄2个，姜2片，芹菜1棵，鸡蛋4个，粟粉5克，盐3克，糖3克，胡椒粉适量，麻油少许
蛋皮料同拌匀
放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
鸡肉及虾肉切细粒，
冬菇、马蹄及姜和芹菜切碎，
上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
蛋皮逐片包入馅料，用葱叶扎口，排放碟上。
方太蒸箱蒸鱼模式，100°，蒸10分钟。
大功告成
烤鸡翅根（烤箱版）
今天心血来潮做的，这个方子做出来的鸡翅根，不柴不干，比用锅煎的少油健康又口感好呢
用料：
鸡翅根
姜蒜（蒜多一点超香）
生粉
酱油
醋
白糖或蜂蜜
胡椒粉
蚝油
料酒
做法：
鸡翅根清洗，用刀划两刀。姜切片，蒜切末
鸡翅根加料酒、酱油（多一点）、姜蒜、胡椒粉、一点点一点点醋和生粉，拌匀冷藏腌制（我一般是一晚）
烤箱180度预热，烤盘放油纸，刷一点点油，放翅根，再刷油上去
入烤箱，180-200度烤10分钟。拿出来刷一层蜂蜜（我家蜂蜜用完了我就撒了一点糖上去…），也可以把腌制剩的酱料刷一点上去或者倒一点在油纸上，这样考完可以淋上去。再230度烤3、4分钟就可以啦。
鲜花饼～小视频一看就会
其实制作酥皮不一定全部用猪油，猪油酥皮确实酥又香。但也有人不喜欢猪油，感觉好腻，这次的水油皮就用花生油，省去了猪油部分，而且花生油健康又营养，做出的鲜花饼一样层层酥香，酥到掉渣。
做了多次鲜花饼都是买的玫瑰花酱，品质很不错，但后来商家是越做越假，花酱太稀了。拌馅料时会不停的添加干粉使馅料能成型。味道也跟到就打折了。还是自制玫瑰花酱真材实料，做出的鲜花饼酥香甜蜜，每咬一口都是清晰的花瓣和纯正的玫瑰清香。新鲜食用玫瑰每年都有还便宜，自己动手做起来吧。

另外，一点猪油不想用的，推荐花生油加黄油做酥皮也适合，做法放在步骤图最后。
自制玫瑰花酱是前几个月腌制好的，只有明年再做了，下厨房里有很多做法。
用料：
适量红曲粉+水调匀
1个木质印章
馅心材料🌹
240克玫瑰花酱
30克核桃碎
20克熟糯米粉
5克花生油
水油皮🌹
140克中筋面粉
10克糖
45克花生油
60克90℃热水
油酥🌹
100克中筋面粉
50克猪油
做法：
先准备馅心，玫瑰花酱加核桃碎、熟糯米粉混合，加花生油揉匀（花生油根据馅料的干湿程度是否添加），分成12个，每个约23克左右，搓圆放冰箱冷藏一会定型才好包
先来做水油皮，面粉中加10克糖，倒入60克热水搅散成小絮状，然后倒入45克花生油搅散搅匀，揉成光滑有弹性的面团并能延展开（手揉10分钟左右），然后装进保鲜袋松弛20分钟
松弛水油皮时间，把油酥材料混合成团，分成12个
水油皮松弛好后，分成12个，每一个在手心捏两下紧实成团，然后装进保鲜袋松弛10分钟（装保鲜袋不占地方，也不粘连）包油酥时一搓就圆了，不搓圆也能按得扁圆
取一个水油皮，搓圆按扁，放上油酥，右手托住面团，左手虎口转动收口，收好口才不会擀破酥，全部包完盖上布松弛15分钟
开始第一次擀卷，擀成椭圆形，从下往上卷起（上卷下卷一样，主要依自己顺手）
卷卷擀完盖布松弛15分钟
第二次擀成长舌形，从下往上卷起
全部擀完盖布松弛15分钟
取一个卷用筷子在中间压一下，再用手往中间推压，按扁，擀成圆皮
包入馅心，这时带上一次性手套（玫瑰馅有点粘手），右手托住面团，左手虎口转
动收口，收到最后有个小尖，将小尖压平即可。注意收好口烘烤时才不爆馅
取一个生胚，用牙签在上面印章圈内扎数个眼，也可以按扁再扎眼
轻轻按扁放进烤盘
红曲粉加水调成深浅合适的颜色，1张餐纸叠几层，木质印章蘸上红曲水，先在餐纸盖一下

再盖在圆饼中心，松弛10分钟
没有木质印章可以用饮料盖，或筷子蘸色素点缀

放进预热烤箱中层，165℃烤28分钟左右，表皮烤得干酥微微发黄即可！
表面略鼓，喜欢平整，烤到10分钟翻个面再烤
翻开底面有两个漏馅，不好意思下次细心点
太酥了
层层酥皮，就连饼皮都是玫瑰花香
一口下去，齿颊留香！
花生油+黄油做法:小锅中先倒入40克花生油，小火加热关火，然后放入60克黄油至融化成液态，在水油皮面团中加45克，油酥中加55克。
以上的用油都适合蛋黄酥和其它酥皮制作。
双椒鸡胗
这是一道听起复杂，
操作简单的菜，
油热后，
一直是炒炒炒，加加加，
一锅出的菜……
用料：
200克鸡胗
2勺泡椒
1勺生抽
2勺料酒
1克盐
三个青椒
三个红椒
少许姜
三瓣大蒜
做法：
准备好的鸡胗！
厚处切成连刀片，如图！
切好的鸡胗放料酒、泡椒、生抽腌制30分钟，不放盐！
准备好的材料！
切好材料，看图！
热锅冷油，稍多点，油热后放入腌好的鸡胗！
鸡胗炒熟后，直接下入姜片，青红椒翻炒至辣椒出味，再放大蒜，再炒一分钟，出锅！
炒好的鸡胗，咔嚓一下！
蛋糕粉版巧克力蛋糕
用料：
1包（50g）蛋糕粉
1个鸡蛋
0.5g泡打粉
20g黑巧克力
做法：
蛋清分离，将蛋清打散
加入蛋糕粉和泡打粉打匀
加入蛋黄打匀
巧克力放干净无油无水容器隔水融化
加入融化的巧克力打匀，装入裱花袋挤入纸杯五分满，大概四个纸杯蛋糕的量
烤箱预热170度，上下火，烤十分钟
猪头小豆包
用料：
100克紫薯
250克面粉
豆沙馅
3克酵母粉
约100ML水
做法：
紫薯去皮切成薄片上锅蒸至软烂后，趁热捣成泥
晾凉后的紫薯泥面粉混合，倒入酵母粉、水
揉成面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
发酵好的面团揉匀，分成小份，包入豆沙馅，收口成圆形，作小猪脑袋
揪一点小面团，搓成小圆柱形，按在小猪脸上，当作鼻子，用牙签粗的一头在上面扎两个眼当鼻孔。再另捏两个小圆形片按在两边当作猪耳朵
蓝莓干或葡萄干捏成小圆球，按在脸上，小猪就变出来了。还可以搓一小根面条绕个圈按在后面作猪尾巴
做好的小猪放入蒸锅中，再发酵约20－30分钟，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖
适合夏日的开胃凉拌菜🔥凉拌八宝菜🔥
这是一道适合夏天的开胃小凉菜。
食材可以根据自己的喜好稍加调整。
用料：
100克豆腐丝（云丝）
一把金针菇
适量莴笋丝
适量胡萝卜丝
适量香菜末
适量大蒜末
10克花生碎
2勺生抽
1勺老醋
10克白砂糖
1勺香油
1勺辣酱
做法：
准备好所需食材，豆腐丝提前泡软备用
将莴笋和胡萝卜改刀切成丝后加适量盐腌制片刻
大蒜切成末备用
豆腐丝和金针菇焯水后放入碗中
起油锅爆香大蒜末后加入辣酱、生抽、老醋和白砂糖调出合适自己口味的调味料
其它食材全部码放在大碗中。
淋上调味料和香油
拌匀撒些白芝麻就可以开吃喽。
椒香培根荷兰豆
用料：
一盒荷兰豆
三条培根
葱
姜
蒜
一小撮花椒粒
适量盐
少许生抽
做法：
将荷兰豆掐头去尾去丝，用加了少许油、盐的开水焯过、过凉；（这个过程没拍）
葱、姜、祘切末，培根切成菱形块
起净锅，入食用油，四成热时下入花椒粒煸出香味捞出扔掉，再下入姜、蒜、葱末爆香，下培根翻炒均匀，下荷兰豆、少许生抽，中火翻炒至肉熟，调入适量盐，炒均匀即可出锅
熊熊白白-泡菜洋葱生渍三文鱼
用料：
1块三文鱼
3个洋葱
200毫升白醋
50克砂糖
适量精盐
适量黄芥末籽
做法：
把三文鱼肉切成 半厘米见方，五厘米长短的肉条，或者 2，3毫米的肉片（沾芥末生吃的厚一倍）
洋葱洗净切丝
把三文鱼，洋葱丝，芥末籽，精盐，砂糖 和白醋 一层叠一层的 装入 梅森真空瓶。
！！！不要加热！！！，直接 加盖后，放进冰箱 冷藏，！！！不是冷冻！！！，2周即可... 做 加国风味三明治，或者，北美风味三文鱼寿司卷 的 上佳原料。
狗年粘狗
用料：
粘面
3粒黑豆
做法：
取适量粘面加水和好，将面醒20分钟。
取1/3面做狗头，用食指压一下就变成狗头模样了。1/3面做身子，剩下1/3做两只耳朵和四条腿。
最后放上黑豆成品OK了，过十五就点了年灯
手残党都能做的白菜汤
白菜谐音百财，是我们家年夜饭上最清淡，但每年必备的一道菜，这一道白菜汤既有青菜又有白菜，象征清清白白，我给他取了一个富有仙气的名字——仙（鲜）汤白菜（我第一次发布菜谱如果有不妥当的地方，请指出）。
用料：
适量（为了您的健康，请尽量少加，但也不要不加。）盐
适量胡椒
适量（加了盐就要少加一点生抽。）生抽
3个鱼丸
2片叶子青菜
5片叶子白菜
适量（就是一碗汤的量）水
做法：
白菜和青菜叶子洗干净。
将白菜和青菜用手掰碎。
把水煮沸，下入姜末和蒜末。
加入青菜和白菜。
加入鱼丸。
加入胡椒、油、生抽和盐。
盖上锅盖闷十分钟即可。
五花肉炒蒜苔
上海口味。偏甜
用料：
1把蒜苔
250克五花肉
1勺郫县豆瓣酱
1勺生抽
2勺糖
做法：
不粘锅不要加油 下五花肉炒出油
我喜欢吃有嚼劲的五花肉片 今天炸的有点硬了
五花肉炸出来的油 正好炒蒜苔
炒炒炒
加郫县豆瓣酱
加两勺砂糖（上海口味）
加一勺酱油 
加肉炒匀
三鲜汤
用料：
2个西红柿
100克蟹味菇
100克白玉菇
100克豆腐
2个鸡蛋
10克生抽
适量盐
少量糖
1根葱
做法：
取一个小盆子，装适量开水，水量最好能把西红柿全部淹掉
把西红柿放进去浸泡5-10分钟，取出~轻轻一撕 皮就去掉了‘
准备白玉菇和蟹味菇洗净
西红柿切片，豆腐切块

豆腐没有规定用老豆腐还是嫩豆腐，只要新鲜的豆腐都可以
锅中加少量油，不要放多了油啊!你不要手一抖放多了，到时候腻食你

油热后把葱白切碎，放进去小火爆香一下
倒入切好的西红柿
接着加入适量清水
等水沸腾以后，接着把两种菇加进去
菇熟以后，加入豆腐
加盐，生抽，白糖调味
磕两个鸡蛋
把鸡蛋打散
一手端鸡蛋液碗，一手拿双筷子。一边倒蛋液一边按顺时针方向慢慢转动

蛋液倒完基本就可以停火了
撒点子葱花
🆗啦
天气冷了，喝一碗热气腾腾的三鲜汤，全身都是暖呼呼的
想不想喝一口呀😍
糖醋包菜
糖醋包菜，是属于川渝地区的家常菜，因为味道酸甜可口，制作步骤简单，深受大家的喜爱，现在就用格瑞美厨来复刻这道美味吧~
用料：
15克油
400克包菜
30克酱油
适量葱花蒜末
30 克糖
40 克醋
做法：
安装搅拌钩，加入油和葱花蒜末，盖上杯盖，设置2分钟 120度 速度L爆香。
加入切好的包菜和其他调料，设置4分钟 110度 速度L启动。完成啦，盛出
盛出后即可食用。
罗汉果山药猪骨汤
冬季也是慢性咽炎的高发季节。对于有慢性咽炎的人不防多喝罗汉果汤。说起罗汉果，南方人都不陌生，它样子像褐色的大乒乓球，在街边、市场的杂货店上很容易就可觅到它的踪影，也是南方人家中常备的煲汤材料。而且对于有慢性咽炎的人常喝罗汉果汤也是非常有益处的
用料：
小半个罗汉果
150克山药
500克猪骨
适量枸杞
2片姜
适量盐
做法：
准备好材料。
山药去皮洗净切小块用水泡着备用。
骨头汆水后洗干净备用。
焯好的猪骨、山药、罗汉果和姜片放入锅里，加适量的水。大火烧开后小火慢炖1个半小时。
关火前5分钟加入枸杞和食盐即可。
对于有慢性咽炎的人常喝罗汉果汤也是非常有益处的。
坚果可可意式脆饼
真的太好吃了这个。很喜欢。
用料：
75g低粉
75g高粉
20g可可粉
55g砂糖
35g黄油
一个（50g）鸡蛋
2g泡打粉
70g坚果
做法：
准备好材料。
黄油要融化好。
鸡蛋加糖打匀。
加入融化的黄油拌匀。
分类混合筛入蛋液。用刮刀拌匀。加入坚果。坚果留一点加在表面。
整成厚度不到2厘米的长方形。表面铺一点坚果，轻轻按进去。
175度烤35分钟。
烤完冷却后，用有锯齿的刀切片。
切好切面向下，继续150度烤15分钟，一面烤完翻面，再烤15分钟，烤到水分都烤干。
密封保存可以保存好几天。这是第一次做，真的是意外的好吃。超香超脆的！
烤肉
用料：
排骨段      1000g
鸡中翅       500g
腌料         2包
做法：
孜然排骨腌料
新奥尔良烤翅腌料
一般选择冰鲜档的上好肋排，肥瘦适中那种。用刀开成一支支。根据各品牌腌料包上提示的份量倒入适当腌料，搅拌均匀后腌制12小时以上。可放冰箱冷藏功能。无须放水、放油、无须放一切不需要的多余东西进去。
鸡中翅处理方法同上。可中间开两刀，也可不开。随意。根据各品牌腌料包上提示的份量倒入适当腌料，搅拌均匀后腌制12小时以上。可放冰箱冷藏功能。无须放水、放油、无须放一切不需要的多余东西进去。
腌制好的肉类请置处烤架上均匀摆好。烤盘倒入适量的清水来接烤肉滴出的油脂。此方法比烤盘放锡纸更好清洗。上下火210度烤大概10~15分钟（根据个人家中烤箱脾气自定）然后取出，翻个面。
市场上买来的麦芽糖。用勺子挖上一大勺，加适量食用油，放锅里开小火隔热水融化好待用。待烤箱的肉翻了个面后，就用已融化并混合好的蜜汁，用硅胶扫均匀地涂抹在肉上。务求每一块肉都能涂抹到。麦芽糖本身带有麦芽香气，比蜜糖更适宜用作烤肉的蜜汁。蜜糖本质是不能高温的，所以其实并不适合用作蜜汁。麦芽糖蜜汁涂完记得放回锅中继续隔热水融化待稍后涂抹另一面。麦芽糖容易低温凝固，所以记住一定要在涂抹结束前都要隔热水融化。
涂抹好蜜汁的烤肉放回烤箱继续烤六七分钟后，取出翻个面，继续涂抹蜜汁。顺序请不要错。
另一面也涂好蜜汁的烤肉放回烤箱中继续烤几分钟。自己注意火候。孜然排骨可在涂好蜜汁后撒上少许白芝麻作点缀。
烤好的肉肉。
绘生活，学画画。
用笔描绘精彩的生活，把它珍藏起来，让回忆更加美好……
用料：
1支笔
1张纸
1颗用心
做法：
武士；
小毛驴~破洞不补也没关系；😂
奔向爱情；
画蝶（孩子们的画）；
三色牛奶木瓜盅
秋天天气逐渐转凉，会有不同程度的咽干舌燥，皮肤敏感现象。这是因为秋季阴阳虽相对平衡，但燥是秋季的主气，肺易被燥所伤，因此进补时应当注意润补，即养阴、生津、润肺，采取平补、润补相结合的方法，以达养阴润肺的目的。
用料：
鲜奶
半个木瓜
8颗白果
半个火龙果
做法：
新鲜白果8颗放入水中煮10分钟让白果中的氰化物溶解（由于白果有轻微毒性一天一次不能超过8颗）我买的是超市袋装的白果，省去了自己去壳的麻烦，还更加卫生
木瓜去籽，用挖球器将部分果肉挖出备用
将牛奶和煮熟的白果倒入木瓜放入大火蒸10分钟后取出，放入球形的火龙果木瓜果肉即可
（记录）柠檬黄油饼干
刚好24块，看好放下整形模具，放下一个烤盘，轻甜很喜欢的味道
用料：
80克黄油
1个（只要蛋黄，有蛋白饼干会硬）鸡蛋
50克木糖醇
1个（鸡蛋大小）柠檬
200克低筋面粉
15克（一汤匙，不放也可以）奶粉
做法：
1、柠檬削外皮切碎；2、柠檬去籽挤汁（柠檬皮+汁约60克）多了会酸这样刚好
3、加木糖醇50克拌匀（喜欢甜的还可以多加10克）
4、黄油80克（刚好不油但也很酥）室温软化打散；5、取鸡蛋黄和柠檬汁一起拌入黄油中（分两次拌匀）
6、换个大盆筛入低粉，和黄油一起拌匀，按入模具中冷冻20分钟
7、切片，头和尾不好看直接搓成球用拇指按出花纹
8、小熊烤箱 ，放在2层，上下火180度30分钟
一口入夏百香果戚风
是的，我又买百香果了😂 真的好喜欢百香果的味道，充满了热带水果的香气，吃一口就觉得自己身处东南亚的树林，阳光明媚～                            整个制作过程都充满了百香果的香气，内心便多了几分期待，出炉没等放凉就迫不及待被我掰了两口😋，果然入口就是明媚的夏日啊！但是大家不要学我，还是要记得先拍张美美的照片留念呀，不要像我缺了口的照片😅
用料：
37克（3个百香果）百香果汁
2个鸡蛋
30-35克细砂糖
几滴柠檬汁或白醋
35克低筋面粉
20克玉米油或稻米油
做法：
洗净2-3个百香果，挖出果肉，用滤网将果汁滤出，取37g果汁与油混合均匀。剩余百香果籽和果肉可以吃掉😋
再筛入低筋面粉混合均匀，采用后蛋法，最后再放入蛋黄
分蛋，蛋清用无水无油盆装取，蛋黄倒入上一步面粉糊中搅拌均匀
蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，分三次加入糖打发蛋白，至湿性偏干性发泡，如图提起打蛋器有一个基础为直立的小弯钩
预热烤箱140度，60分钟
先取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再将其倒入剩余三分之二的蛋白霜中翻拌均匀，最后得到一盆细腻蓬松的蛋糕液，那这个戚风基本就成功了
倒入模具稍微摸平，轻轻震几下排出气泡。这时烤箱应该已经预热好了，入烤箱中下层，140度烤50分钟，建议加盖锡纸烘烤
取出震荡，倒扣晾凉，忍住不要偷吃😁
老北京炒红果
用料：
克山楂
克冰糖
克纯净水
克
做法：
山楂洗净去核，放玻璃器皿中，加入纯净水，老冰糖（我喜欢用)
慢火熬，不停搅拌防止糊锅
熬到自己喜欢的程度，凉了放冰箱。
双色鱼头
双色鱼头：鱼头过水5分钟去腥，加坛坛香双色辣椒，料酒，胡椒粉，蒜末，姜丝，豆豉酱，蒸15分钟，加葱花，浇热油！
用料：
三勺黄辣椒
鱼头
3勺红辣椒
做法：
双色鱼头：鱼头过水5分钟去腥，加坛坛香双色辣椒，料酒，胡椒粉，蒜末，姜丝，豆豉酱，蒸15分钟，加葱花，浇热油！