xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
改良版抹茶戚风蛋糕，满模开花超Q弹松软
之前用的六寸戚风的配方，重新改良了配料更适合新的中空模具，可以做出满模开花的抹茶戚风

适用14cm烟囱模具，如果是普通6寸圆模，建议用材料2/3
用料：
3个鸡蛋
33克玉米油
55克牛奶/水
50克低粉
5克抹茶粉
40克细砂糖
做法：
首先蛋清蛋黄分离，蛋清盆保证无油无水，蛋清放入冰箱冷藏备用
植物油和牛奶/水充分搅拌至乳化状态，如图
筛入低筋面粉和抹茶粉，搅拌至细腻流畅的面糊
加入蛋黄混合成细腻流畅的蛋黄糊
蛋白从冰箱拿出，用打蛋器打发至大弯钩状态，打发过程中分三次加入细砂糖
取1/3蛋白霜和抹茶蛋黄混合

这一步是为了让两种面糊质地接近，后续更好混合
混合后的面糊全部倒入蛋白霜中翻拌均匀
混合好的蛋糕糊倒入模具，轻震出大气泡

放入烤箱中下层，170度烤30分钟
喜欢这个开裂
看这个Q弹柔软
农家番茄炖牛肉
用料：
500克熟牛肉
4个番茄
5克盐
30克糖
5克鸡汁
做法：
牛肉是剩余的红烧牛肉
番茄洗净，不用去皮，切成滚刀块
其中的一半放入搅碎机中，打成汁。另一半留作备用
锅中放少油
倒入番茄汁，小火熬制
加入30克白糖；5克盐；5克鸡汁
煮3分钟即可
倒入炖好的牛肉
还有另一半番茄块，小火2-3分钟即可出锅
荷兰松饼
荷兰松饼起源于德国，也叫德国松饼，不管叫什么，简单好吃就行！
用料：
1/4包 40g古来家的松饼粉
90g鸡蛋2颗
80g牛奶
5g黄油
做法：
1.烤箱预热200度，铸铁锅放入烤箱同步预热；
2.准备一个容器，倒入松饼粉，牛奶，鸡蛋拌匀；
3.黄油切小块，放入预热好的铸铁锅中，倒入面糊；
4.烤18分钟左右，出烤箱后可以放水果，挤柠檬汁，淋果酱，撒糖粉～
挤点柠檬汁，防腻～
淋点果酱，口感层次更丰富～
愉快地用餐吧～
超简单焖黄骨鱼
遇到新鲜的黄骨鱼，忍不住要买！焖黄骨鱼是最简单的了，简单好吃，而且零失败！哈哈哈哈
用料：
3条黄骨鱼
若干片姜
若干瓣蒜
2个小金桔柠檬
做法：
如图准备食材
油热下姜蒜爆香
闻到香味的时候放黄骨鱼下锅，调小火，放料酒去腥，接着下酱油、白糖，翻炒均匀
加入适量清水，中小火焖鱼，时不时翻动一下，以防粘锅
观察鱼基本全熟的时候，放入小金桔柠檬，大火收汁
出锅！开吃！！！
私房·牛肉米粉
喜欢绵阳细滑柔的特色米粉，更钟爱重庆小面里旺实的大坨牛肉，结合一下，我的私房·牛肉米粉～荤食爱好者举双手推荐～
用料：
1000克牛肉
适量干菌子
适量干笋子
一大块老姜
一根大葱
六个独蒜
一小把花椒
三个八角
两片香叶
一块桂皮
一片陈皮
几个（嗜辣的可以多加）干辣椒
两勺豆瓣酱
适量生抽
适量老抽
适量料酒
适量盐
一勺醪糟
适量冰糖
做法：
买回的牛肉用清水浸泡2小时，泡出血水和杂质，中途记得多换几次水。推荐用牛腩或者牛肋条来做红烧肉，带筋的口感更糯，吃起来层次感更丰富。泡好的牛肉用厨房纸擦干多余水分，切成均匀的小块焯水备用。（切块之前有一个小窍门，可以让牛肉在烹饪过程中更容易酥烂，就是牛肉切开的的时候，先切成大厚片，平铺在菜板上，用刀背慢慢的均匀的来回剁一下，再切块。百试不爽的小捷径，你可以尝试一下）在处理牛肉的同时，把干辣椒、八角、香叶、桂皮、陈皮用温水浸泡，这一步可以洗去香料上的灰层，炒制过程中更容易出香味，且不易糊锅。
热锅下油，用菜籽油更香，油熟后转小火，放冰糖炒至融化，下焯水晾干的牛肉，翻炒到表面微微金黄上色，加入温水里浸泡过的香料、葱段、姜片、蒜、花椒等翻炒到香味浓郁。
加入醪糟，继续小火翻炒
把锅中的材料尽量撇到一边，露出底油，加入豆瓣酱，翻炒至出红油，再把锅内的牛肉炒匀。
炒匀豆瓣酱后，锅里的油变得红亮诱人。
但同时也容易糊锅，可以加入料酒、生抽来调和一下。
老抽调色。然后就可以加上事先泡发好的干菌子和干笋尖，也可以用新鲜的香菇、花菇和土豆，按自己的喜好选择。
最后一步，加入适量的开水（烹饪过程中不能用凉水，会使牛肉口感变老发柴），再次烧开后转至砂锅中小火慢熬2-3个小时至牛肉软烂入味即可。建议开水可以尽量的多一点，因为后面煮米粉的时候用原汤会香很多！
绵阳米粉我是在🍑宝上买的，5斤一箱，可以吃两个月左右。米粉先用60度左右的开水泡软，到能用指甲把米饭掐断的时候换凉水浸泡备用。烧一锅水，水开后把米饭下入，用筷子快速的捞起-过水-捞起，重复两遍就行了，也可以借助漏勺。这一步得多实验，才能掌握到米粉的最佳口感，应该是爽滑劲道，不容易断的最好。
我一般会把烧好的牛肉连汤带肉均匀的分成几小分，用保鲜袋装好放到冷冻室里。煮米粉、面条的时候一袋就是一人份，十分钟就能吃上一碗货真价实的牛肉粉/面。同样，犯懒的时候取两袋出来，加上红萝卜或者土豆，小砂锅煨煮二十分钟，就是一道拿得出手的硬菜了！不用担心冻久了会不会营养流失或者不好吃，我家烧一次最多管一个月，这样美味又便捷的吃法，真真是很容易上瘾的～
（无需面包机）超简单肉松包
想吃肉松包，自己做也可以！
用料：
280克高筋面粉
20克低筋面粉
1个鸡蛋
130～140克牛奶
40克白糖
3克盐
30克植物油（或黄油）
5克酵母
适量肉松海苔
适量沙拉酱
做法：
（前面步骤没拍）
1、将牛奶，鸡蛋，糖，面粉倒入一个盆里进行搅拌，变成团。
2、变成团后盖上保鲜膜，放入冰箱，水解30分钟后再拿出来揉。
3、水解后，拿出面团，撒上盐进行揉搓，然后把5g酵母粉用一点水搅拌成糊状，倒入面团，再揉面，揉到酵母粉跟面条充分融合后，可以看看面条有膜出来，但是破洞的边缘会有点不整齐，这个时候我们倒入30g植物油。
4、植物油倒入再进行揉搓，搓到面团出膜破洞边缘整齐即可噢！
5、揉面完成后，放入盆里进行发酵，用保鲜膜盖住，上面用牙签戳几个洞，好让面团呼吸。（想速度快点就在面团下方放一盘温水）
6、发酵至两倍大小，用手指戳下，没回弹，就是发酵成功。
1、发酵完，拿出面团进行排气再揉，我没有用擀面棍，所以面团显得凹凸不平整的样子，但是不影响。
2、然后分成8～9个面团，然后给小面团盖上保鲜膜，让他们松弛一下，大概10分钟左右，然后我们就可以进行包肉松进去面团里啦！
包好后，放入烤箱发酵至两倍大！我烤箱没有发酵功能，所以我是放了一碗温水在烤箱底部的哦！两倍大后就可以放入烤箱烤了。
烤箱180℃预热10分钟，然后放入烤箱180℃ 18分钟即可出炉。
晾凉后，就可以在表面涂抹一层沙拉酱，然后粘上肉松海苔啦！
松软好吃！
韩国小馒头
这款面包新鲜趁热吃口感和味道最佳，凉后稍偏硬，因此作早餐的话，可以在晚上整好形入冰箱冷藏，第二天早上起来直接入烤箱效果最好。
用料：
175克高粉
75克低粉
2克酵母
50克细砂糖
1克盐
1个鸡蛋
100克牛奶
5克，底部蘸料白糖
8克，底部蘸料低粉
5克，底部蘸料芝麻
8克，表面刷料蜂蜜
8克，表面刷料清水
做法：
所有材料混合揉至扩展阶段
盖保鲜膜室温发酵
至两倍大
发酵好的面团取出排气
分割成8等份，滚圆盖保鲜膜醒15分钟
取一份小面团
擀开成长方形
沿窄边卷起
收口的边尽量压薄、粘牢
依次卷好8个小面团后盖保鲜膜醒15分钟
取一个面卷，从中间对半切开
依次切开所有8个面卷，成为16个小面卷
盖保鲜膜醒10分钟
准备一小碟清水
底部蘸料混合均匀
烤盘抹一层薄油
取一个小面卷，底部在清水碟中沾湿
再沾满蘸料
排入烤盘中，依次排好所有小馒头，注意每个小面卷之间要留适当空隙，用食指轻压小馒头的顶部，使其略凹陷
室温醒发至1.5倍大，或者略发胖后入冰箱冷藏至第二早上取出
表面刷油、洒少量芝麻，烤盘中注入适量油
入预热好170度的烤箱烤约15分钟，取出迅速刷上1：1混合的蜂蜜水，放至不烫时趁热食用
百香果海绵杯子蛋糕
用料：
110克低筋面粉
3个（155克）鸡蛋
70克白糖
10克麦芽糖（或蜂蜜）
40克百香果汁
25克牛奶
25克黄油
8克朗姆酒
做法：
鸡蛋三个  全部打入干净盆中
在放入全部白糖和隔水溶化了的麦芽糖   
用手动打蛋器  将蛋液搅拌均匀
同时准备25克黄油
40克百香果肉
25克奶   朗姆酒全部隔水加热溶化并保温
蛋液隔50度左右的热水  高速打发4-5分钟
打至蛋液滴落时不消失   再低速打发2分钟
插上牙签不倒
放入过筛的低筋粉   一个方向翻拌50下左右  至没有干粉中顺滑
将溶化黄油  牛奶打至乳化   百香果汁倒入蛋糕糊中   
继续翻拌50下左右至顺滑
蛋糕糊分别倒入蛋糕模中  9成满
烤箱提前170度预热   烤时将温度调到130度烤15分钟  再将烤箱温度调到150度烤15分钟
烤到30分钟样子
出炉
乘热马上放到烤架上至凉
🤤🤤🤗🤗
放入保鲜袋回软
😊😊
港式腊味萝卜糕
蒸糕bell 蒸糕bell 蒸糕all the way? 
想整好幾年了，可是拖延症末期⋯⋯
今年終於付諸行動啦～為了讓寶寶過年能和我們一起品嚐應節糕點，唯有自家製無添加賀年蘿蔔糕了
（以下份量可做兩底8寸糕）
用料：
3斤白蘿蔔
220克粘米粉
30克澄粉
3條臘腸
半條臘肉
50克蝦米
6粒乾瑤柱
適量胡椒粉
3湯勺蠔油
600ml（浸瑤柱蝦乾水+雞湯）水
1顆(磨成蓉)乾蔥頭
2片薑
適量（擺盤裝飾用可省略）蔥
做法：
1.蝦米，瑤柱提前浸軟瀝水後搣絲（瑤柱，蝦米水留起備用）
2.白蘿蔔刨皮後磨成粗絲（如果想增添蘿蔔口感可把1/3切粒）備用
3.臘腸，臘肉切粒備用
4.乾蔥頭磨蓉，薑切片
5. 粘米粉、澄粉過篩待用；

6. 熱鑊下些油，爆香乾蔥茸，倒入臘腸粒、臘肉粒、蝦乾粒和瑤柱絲以中火炒香加入蠔油撈勻，盛起（可留起適量，最後灑面）
7. 原鑊下些油，爆香薑片，中火加入蘿蔔絲（如有蘿蔔粒可同落），倒入600ml水份（其中包括雞湯及浸蝦乾和瑤柱水）、雞粉（可省略）和胡椒粉，滾後加蓋煮5-6分鐘（蒸發至如圖水份高度），約剩350-400ml水，即可熄火並夾掉2塊薑片；
8. 先倒入半份已篩（5）粉類，順一方向拌勻後加半份（6）臘味材料；
9. 再倒入餘下（5）粉類及（6）臘味材料繼續拌至無粉粒；
1
 在糕盤掃少許油，把粉漿倒至八成滿（可用匙羹掃平表面），在桌面把糕連盤震幾下以排出空氣；
11. 水滾後隔水蒸40分鐘，（如在糕面有倒汗水可小心取出並倒掉水份）把餘下的（6）臘味材料鋪面，繼續蒸多20分鐘，即可取出待涼（如果糕面沒有加臘味粒，可一氣呵成以中大火蒸水蒸60分鐘）。
港式一般是等蘿蔔糕完全冷卻後切片再去煎香伴辣椒醬或者甜醬吃
黄金馒头片（无油版）
用料：
三个鸡蛋
三个馒头
做法：
将馒头切片，每个切四片即可
打鸡蛋，将鸡蛋搅拌均匀，并加少量盐（根据自己口味可省略）
将每个馒头片逐个沾蛋液，直接放到电饼铛
打开电饼铛开关，等到自动跳闸后，翻一遍，再跳闸时就好了😁
超级好吃带麻辣味的十三香小龙虾
用料：
3斤小龙虾
2片陈皮
5片香叶
1片桂皮
山奈
1:2小勺白胡椒
1/2小勺花椒
5个干辣椒
1勺小茴香
2个八角
1/2小勺黑胡椒
1/2小勺孜然粒
1勺芫荽籽
2个草果
3个白豆寇
8个丁香
1勺甜味酱
1勺半郫县豆瓣酱
1勺生抽
半勺陈醋
1勺半蚝油
4-6瓣蒜
3-5片姜
4-6条辣椒
1勺白糖
适量渔人家麻辣料
2条青椒
做法：
新鲜小龙虾清洗干净，锅中加水大火煮开倒入小龙虾煮2-3分钟左右，然后关火飞水沥干水分备用！（具体怎样清洗可以参考别的厨友，这就偷懒一下跳过清洗细节😬😬）
配料洗净备用
小锅中小火烧热油把十三香配料倒入爆香（十三用滤斗过滤清洗灰尘，沥干水分份）
爆香好的油过滤到大炒锅中，滤出的配料不要丢弃，后面还有用！
小火把蒜姜辣椒倒入爆香
爆香后还是小火加入一勺甜面酱和一勺半的豆瓣酱爆出红油
倒入小龙虾翻炒一下，加入麻辣配料2-3勺左右继续翻炒
补发麻辣料图（个人感觉这渔人家配料味道超赞！有点小贵）
继续步骤7，倒入250毫升的燕京啤酒、翻炒均匀加入糖，生抽、醋以及滤出的十三香配料一起翻炒均匀盖上锅盖转中小火焖
焖差多三分钟左右，开盖转大火把青椒倒入翻炒均匀，最后倒入俩勺蚝油翻炒均匀关火即可（不要把汁收的太少哦！吃的就是那酱汁味！）
好吧！开动！我自己都可以吃俩斤以上，这味真的很好吃！
不用蟹的“蟹黄”炒饭
花姐的方子很赞！又一个解决剩饭的好办法。
之前我最喜欢的方法是泡饭，这大概源自童年时根深蒂固的记忆。在那座江南小城，我们每天是要吃四顿饭的，而总有一餐是泡饭。那时候还没有电饭锅，中午总是用一只铝锅蒸饭。半下午时，盛上半碗剩饭，用开水一泡，配上腌雪里蕻、芥菜炒肉丝等咸菜，听起来不无寒酸，如今却觉得是无上美味。大概，真正无上美好的，是再也回不去的时光吧！
跑题了，继续炒饭。
用料：
1大碗隔夜剩米饭
3个鸡蛋
2棵棠菜（或其他青菜）
1块姜
5ml香醋
2茶匙盐
做法：
蛋黄蛋清分开。蛋黄加香醋、姜蓉（我没有专业工具，直接在擦丝的擦子上打圈，就成了姜汁姜蓉，也可以直接用姜汁替代）、半茶匙盐，搅拌均匀。蛋清用筷子搅打出密集的小泡沫。
青菜切碎。
热锅热油倒入蛋清，迅速用筷子滑散成小粒状盛出。同样的方法滑散蛋黄。因为太迅速，我没来得及拍照。这一步尽量用不粘锅吧，可以从容搞定，我没用是因为我的锅坏了。
用锅里余油炒一下青菜，断生后倒入米饭翻炒，边炒边用锅铲背压米饭，使结块松散，加1茶匙盐调味。
倒入蛋清和蛋黄。
翻炒均匀，米饭粒粒分明，即可出锅，不要炒太长时间。
燕麦糙米鱼片粥
借鉴了人家的食谱，生鱼片粥
用料：
适量糙米
适量燕麦
半块龙利鱼柳
适量淀粉
适量生抽
适量生姜
做法：
龙利鱼柳切成小块，加入适量油、盐、淀粉、姜丝、少量生抽腌入味
鱼块腌着的时候，用高压锅把粥煮上
把鱼块加入高压锅内，一分钟左右就好了，时间太久会老，鱼也散了，同时加入适量盐调味，最后吃的时候可以加点葱花，本人不喜欢，这步骤略
补肾腰肉汤
用料：
100克猪腰肉
50克黑枣   
30克荔枝肉
5勺陈酿米酒
20克黑糖
克黑豆
克猪油
2块老姜  
少许生粉
做法：
首先:将猪腰肉切片，洗干净再用清水冲至没有血水。黑枣  荔枝  生姜洗净备用。
将洗好滤过水的腰肉用一勺生粉抓下，用老红糖  生姜片  陈酿酒 浸泡30分钟。
锅内加250克水  备用的黑枣  荔枝  生姜  陈酿酒  老红糖  烧开转小火煮至黑枣荔枝肉鼓起，倒入芡好的腰肉，烧开，刮去浮沫，2分钟就可以啦！
一碗补肾强腰汤就做好了！犒劳自己和家人都是很不错
爆炒刀豆改
用料：
随便，你想买多少卖多少刀豆
克盐
根据个人口味朝天椒
只需一点姜末
做法：
刀豆，切段锅烧热，倒油。
将切断的朝天椒放进去。
煸炒出香味，刀豆下锅加盐炒熟再把切好的姜末放进去即可
洋葱青椒炒肉丝
用料：
1个大青椒
半个洋葱
250g排骨肉
半勺豆瓣酱
1勺淀粉
3克盐
做法：
洋葱青椒切丝，肉用淀粉 豆瓣酱 少许盐拌上搁置一会儿
放猪油和菜油5成热放入肉丝翻炒变色，再下入青椒 洋葱熟透起锅
红薯香酥饼-红薯不用烤，就能吃的满嘴香！
2根红薯，1碗面，做出的饼比红豆馅儿的更香甜！
用料：
250g红薯
200g面粉
80g牛奶
8~10g糖
5g无盐黄油
2g酵母
100g温水
适量黑芝麻
做法：
红薯削皮切成小块，冷水入锅蒸熟。
将面粉，酵母和糖依次倒入面包机中，再加入100g温水，按下按钮，进行和面醒面。若没有面包机，则需分次倒入温水，边倒边搅拌成絮状，并揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大。
将蒸熟的红薯捣成泥。
加入牛奶。
黄油放入锅中小火融化，加入薯泥，用小火将水分炒干即可盛出。
面团揉搓排气，切成4~5等份，分别揉圆，用擀面杖擀薄。
加入红薯泥，捏出褶子将面皮包紧。
收口朝下，稍稍压扁。
平底锅中倒入适量的植物油，放入红薯饼，表面抹上一点清水，撒上适量的黑芝麻，用小火将两面煎至金黄即可。
看上去圆圆的小饼，切开后露出黄灿灿诱人的薯泥，更带着黄油香香的味道，咬一口，松软有料，甜甜的，大人小孩都喜欢！
火腿鸡蛋炒麻食
从小就喜欢吃麻食，特别是炒麻食，自己在家做，好吃又健康。
用料：
2份麻食
2个鸡蛋
半根胡萝卜
4朵香菇
1个土豆
1根火腿肠
4颗青菜
1个西红柿
1小段葱
2瓣蒜
2-3勺生抽
1勺五香粉
1勺辣椒粉
适量盐
适量鸡精
做法：
首先把准备好的所有蔬菜洗干净切丁，青菜切小段，葱蒜切末。（我把冰箱剩的一些菜全用了，有香菇、西红柿、土豆、胡萝卜、火腿、青菜，大家可以根据自己的喜好更换蔬菜）
洗菜切菜时候烧开一锅水，水开后下麻食煮熟（我买的现成的麻食，水开后倒点凉水，水开3-4次后麻食基本就熟了），煮熟的麻食捞出来过凉水，最好多用凉水冲几遍。
鸡蛋加入少许盐打散，锅内入油，油热后加入鸡蛋炒散盛出。
锅内再倒入适量油，油热后爆香葱蒜末，依次倒入胡萝卜、土豆香菇翻炒片刻，然后加入一勺辣椒粉翻炒均匀。
接着倒入西红柿丁、火腿丁翻炒，淋入2-3勺生抽，一小勺五香粉翻炒均匀。
接着倒入煮好的麻食，青菜段、鸡蛋翻炒均匀。
最后加入适量盐和鸡精调味。
盛出装盘，超级好吃哦。
木耳胡萝卜鸡蛋炒西兰花🥦
用料：
1朵西兰花
适量盐
2瓣大蒜
2勺生抽
1勺蚝油
适量鸡精
适量小苏打
几滴香油
适量黑木耳
半根红萝卜🥕
2个鸡蛋
半个辣椒
做法：
西兰花切小块，加入一勺盐和适量的小苏打，浸泡半个小时，然后再用清水洗干净
准备半根胡萝卜🥕，斜切
然后切成棱形状
浸泡适量的黑木耳
锅中烧开热水，加入一勺盐和适量的玉米油
把西兰花🥦和胡萝卜放入焯4分钟，沥干捞出来
把黑木耳也放入焯一下，沥干备用
过一下冷水，备用
加少许盐鸡蛋打散，锅中加入适量的油，把鸡蛋炒熟
蒜蓉辣椒爆香
放入焯好的西兰花和胡萝卜，放入调料，蚝油，加少许鸡精，香油，最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀～
一款健康美味可口菜出品🥰🥰
在家也可以做的香酥馓子
我小侄子特别喜欢吃麻花，每年过年我家都会炸“炸麻托”“蜜麻托”，那个做法跟馓子差不多，今天教大家做个简单易学的馓子
用料：
1000克面粉
30克盐
3勺花椒粉
60克油
看着加温水
适量熟芝麻
做法：
我用了两斤面，三勺花椒粉
盐大概30克左右，也可以多加一点，我做的稍淡
先将面粉中加入盐，花椒粉还有熟芝麻
用温水将拌匀的面粉搅拌成面絮
倒入食用油
下手揉成稍软的光滑面团
盖上保鲜膜让它松弛半个小时
松弛好的面团放到案板上揉匀擀成薄片，大概一根筷子粗细的薄厚，如果擀不薄也没关系下面切细一点也是OK的，擀好之后在面饼上下两面都刷上油，然后盖上保鲜膜再松弛半小时，切成筷子粗细的面条
在揉面盆里倒多点油，将切好的面条一圈一圈盘好，因为有油，所以不用担心会粘，油一定不能少，所有的面条都要泡在油里面，弄好之后再静置半小时
起锅烧油，油温不要太热，筷子放到油锅里周围有小泡泡就可以了，全程小火慢炸，大火容易炸糊，而且不脆，好了不废话，接着取出面条一圈一圈缠在手上，粗的面条可以拉细一点，将两头藏好
然后再用手抻长，不能使劲拽，一点一点抻不然会断，用筷子撑起两端放到油锅里先炸到一面定型，用筷子翻一下打个扭，这样不会散，炸制金黄色捞出控油就OK了，老爸帮忙拍的照，没拍到定型的操作，自己试试吧
这是最终的成品，上面有很多小泡泡，里面有花椒粉和芝麻，吃起来又香又脆，跟麻花味道一样，不会搓麻花也可以吃到麻花喽，😋😋😋你也快试试吧！
客家酿豆腐
客家传统菜
用料：
200g五花肉
适量香菇
一棵葱
适量盐
适量酱油
一颗娃娃菜
做法：
把肉剁碎，加入香菇末，葱末，我要消化我的牛油果，加了牛油果哦，盐酱油适量。一起拌匀备用。
娃娃菜洗净置瓦煲底，加适量水备用。
然后把肉馅塞进豆腐里。像我这样把豆腐圈起来豆腐不容易破掉。
酿好后放锅里煎至有点黄就可以转入放有娃娃菜的瓦煲里，煮至熟就可以了。
可以开动了！蘸点辣酱更美味哦
泡发清洗木耳 小美
总是在想吃的时候发现来不及泡发了；网上新闻里还有小朋友因为吃了泡得太久的木耳中毒住院；时间匆忙，哪里还有时间认真清洗，还好有小美~
用料：
一大把干木耳
没过网锅里的木耳水
一小勺糖
一小勺面粉
做法：
干木耳放入网锅，加入水没过网锅，没过木耳
网锅内加入一勺白砂糖一勺面粉，6分钟/50度/ 速度5 （洗的过程通过主锅盖看，惊奇发现里面犹如洗碗机工作现场）
洗好后清水冲洗木耳，洗出一盆子污水，想到自己以前都是随便冲洗就汗颜。温水再冲泡一两分钟，可以直接炒啦。
米饭杀手:榄菜肉末炒豆角
这道菜堪称米饭🍚杀手。做这道菜，一定备足米饭呀！
用料：
橄榄菜
豆角
猪肉饺馅
干辣椒（不爱吃辣的可以省略）
蒜
食用油
糖
盐
做法：
肉馅需要肥瘦相间的才好，不要选纯瘦的。
豆角尽量原则实心的，炒出来才够脆。
水开后，豆角入锅焯40秒，捞出凉水过一下。
豆角控水切成粒，蒜切片备用。
炒锅油热放蒜片炒香。
下肉馅炒散，变色。（喜欢吃辣的这个步骤可以放两个掰碎的干辣椒）
放三大勺橄榄菜炒出香味儿。
放入豆角粒，翻炒。
依据个人口味加适量糖，盐。
出锅。
更像是焗饭的一整个西红柿饭
当老公不能回家吃饭、家里只剩我们两母子，而我又懒得做饭的时候，就打开冰箱就地取材，能用什么就用什么，做出的西红柿饭总让儿子添第二碗。
用料：
1.5杯（电饭锅量杯）油粘米
1根香肠或火腿肠
半根胡萝卜
6颗蘑菇
2颗蒜瓣
若干荷尔美牛肉粒
约15克黄油
适量黑胡椒粉
适量盐
适量马苏里拉芝士粒
做法：
黄油炒锅里融化，放入蒜瓣炒香。
加入胡萝卜、蘑菇、少量盐炒软。
加入肉类，如香肠、牛肉粒略炒。
番茄底部切掉一块皮便于煮熟，顶部划十字备用。
把炒好的材料加入淘洗好米的锅里（水量比平时煮饭的水量略少），把西红柿放在中间，周围撒上适合自己口味的芝士。
加适量盐、黑胡椒粉。盖上锅盖，设置到煮饭档。
美味的番茄饭出锅咯～
趁热把番茄用勺子压碎和米饭搅拌。
开吃！
广东牛腩面
自从老爸给我做了一次他的“秘制”牛腩面后，我发誓一定要学会做一次牛腩面给家里人吃，做了几次终于学会了，现在把我家的“秘制”配方告诉大家吧。
况且，家庭煮妇不在家时，自己能煮碗牛腩面吃也是极好的！
用料：
200g拉面
200g牛腩
一汤勺生抽
少许花椒、胡椒
4瓣香菜
1个高压锅（这个没有也没关系。。）
500ml水
做法：
把牛肉洗干净，切块放一边待用。
起油锅，油热了以后，放下准备好的花椒、生抽、砂糖（根据自己口味可加其他配料），干炒至无血水
将炒至半熟的牛腩放入高压锅，并加入500毫升水，盖上锅盖，焖8分钟。
在等待牛腩焖好时，不要只顾着看世界杯忘记下面哦。重新盛清水，下面煮熟捞出。
牛腩焖好后，在盛出的拉面上放上牛腩并浇上牛腩汤，大功告成！
根据自己的口味，可放上几棵青菜，既美味 又好看。
超简单的下饭菜🔥肉末豆角，好吃到流泪
今天做一盘超级简单又好吃的肉末豆角，拌饭拌面必选菜，几步轻松搞，好吃到停不下来～
用料：
500克豆角
200克肉末
3瓣蒜
2个小米辣椒
1勺生抽
1勺老抽
1勺料酒
2勺淀粉
10克白糖
做法：
豆角切粒，蒜切蒜末、小米辣椒切圈备用。
肉末中倒入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、1勺白糖腌制30分钟。
热锅倒油，加入肉末炒散，炒至变色之后盛出备用。
另起锅倒油，倒入蒜末炒香，加入豆角炒熟，加入肉末翻炒均匀，加入少许盐、1勺老抽、1勺蚝油上色调味。
倒入水淀粉，大火煮到汤汁浓稠关火。撒入小米椒翻炒均匀即可出锅了。
开吃吧
腊肉烧豆角
朋友送的腊肉、作为北方人、头一次吃南方特色的东西、表示超爱、好吃😋
用料：
一块腊肉
一大半豆角
适量葱
适量蒜末
一片姜
少许淡味酱油
少许十三香
做法：
豆角掰断洗净控干水分、油温七成热下锅炸、
炸成炒软虎皮色、出锅沥油
腊肉切片、听说要切薄薄的、我尽力了
葱姜蒜切好备用
锅里加一点点油、葱姜蒜、少许十三香爆香、腊肉和豆角都有油、所以爆锅不要再加很多油了
加入腊肉翻炒到出香味、
加入豆角翻炒、加一点点淡味酱油、也可以不加、不加盐了、腊肉很咸的、
真的很好吃、别的形容词不会、哈哈
减脂晚餐❣️麻辣拌（水煮菜调料）
沙拉吃腻了，可以试试低脂版的麻辣拌~
用料：
1瓣蒜末
1勺生抽
1勺耗油
2勺醋
1勺代糖
1勺孜然粉
少许麻油（可不放）
少许六婆辣椒面（怕辣可不放）
少许选配：重庆火锅底料
做法：
蒜末+孜然粉 1勺+ 白糖1勺+醋2勺+生抽1勺+
耗油1勺+麻油半勺+辣椒面半勺
非低脂版：最后一步把辣椒面替换成重庆火锅底料切碎，用热油淋在底料上
#中餐厅2#芽白枸杞
用料：
适量白菜
适量枸杞
适量蒜末
做法：
蒜末爆香
加入白菜炒匀
加入几颗枸杞炒出水分
加盐
出锅
杏鲍菇芦笋烧油面筋
不知道吃什么的时候，往往容易创造出出乎人意料的美味。本来只打算把芦笋和杏鲍菇放一起炒炒了事，结果发现冰箱里还有一包从上海背回来的油面筋。想了想，放在一起味道应该不差，于是就诞生了这道好吃的素炒，做法简单，老少咸宜。
用料：
6个油面筋
8根芦笋
1个杏鲍菇
一勺蚝油
少许盐
少许糖
一小碗水
做法：
芦笋、杏鲍菇洗净，芦笋切段，杏鲍菇切片备用；
油面筋一切为二备用（我做的时候没切，吃起来比较赶口，切了更容易成熟）
锅内热油，倒入杏鲍菇翻炒，熟了以后倒入油面筋翻炒一会儿，倒入一小碗水，再加入蚝油、盐、糖，搅拌均匀开小火盖锅盖烧8分钟；
开锅盖，倒入芦笋，大火锅翻炒1分钟（如果发现锅里的水这时候已经完全收干，可以再适当淋入少许），待汁水都包裹在菜上面就可以出锅了。
香煎香草小土豆
如果一天三顿都吃一样东西?吃什么?
土豆。哈哈。
香煎小土豆，配欧芹碎、小葱碎、孜然粉、川芎叶碎……，不同的香草有不同的风味喔，都试试看吧~记得香草的用量要少，像用调味料一样，因为，香草不需要用很多，就风味很浓郁啦，用太多就会过啦~

油的话，黄油，菜籽油，都香的不要不要的~看你好哪口儿~
用料：
适量土豆
适量盐
适量油
适量(少量)川芎叶
做法：
煮土豆，带皮煮，以免碎了。煮到8、9成熟，用筷子刚刚能插得动。如果没有买到小土豆，可以把个头稍大的用筷子掰开成几瓣，用筷子掰会比用刀切来得自然一些。
如果是需要切的香草，切碎。
这次用的是川芎叶。
锅热倒油，放入煮好的土豆，轻轻压一压，煎出焦黄色和香味，撒盐和香草碎，出锅。
(注：这张图上不是川芎，是另一次做的)
虾仁番茄意粉
周六休息日，起早去市场买了新鲜的虾回来做意粉，做好再把家人叫起来一起享用美好的一天从一份用心的早餐开始！
用料：
一份意大利空心粉
8个小番茄
4分之1个洋葱
2瓣蒜
1小勺黑胡椒
适量盐
适量橄榄油
10个虾仁
适量生抽
做法：
鲜虾洗干净去除虾仁和虾线只留下虾仁，用黑胡椒、盐及少量生抽腌制10分钟
煮一锅开水，加入适量盐后放入意粉，转小火按意粉上标的时间煮，大概煮8分钟，喜欢软就多煮一会，喜欢有嚼劲就少煮一会可以灵活，煮好捞出，煮粉水留着一会会用到
大蒜切成蒜末、洋葱切小粒、小番茄对半切开
锅里倒入橄榄油，油热后放入蒜末和洋葱粒炒至金黄出香味，放入虾仁翻炒至变色，再放入小番茄翻炒几下，加点盐和黑胡椒调味
放入煮好的意粉，加入一勺煮粉水，翻炒至意粉吸收食材的汤汁，搅拌均匀就可以装盘。撒点罗勒碎（没有可不加或用黑胡椒碎）主要是增长跟增颜值，放点薄荷叶或新鲜罗勒叶装饰就完成了
糖烤栗子
中秋前后栗子上市，正好买到一批河北遵化的燕山板栗，赶紧烤点糖炒栗子吃吃。吃口一点不输市场上买的糖炒栗子，只要有台烤箱就能让你立马吃到好吃得糖炒栗子。
用料：
1000克板栗
≈20克食用油
≈20克清水
适量/不用白砂糖或蜂蜜
做法：
板栗洗净，用小刀在栗子的圆肚子面切开一道口子，但不要切到里面的肉。
放入锅中加入清水，沸腾后转中小火煮10分钟
煮完后，沥干水份。此时栗子已经开始开浅口
找个容器，倒入清水，无色无味的食用油(玉米油，色拉油)，适量白砂糖(根据自己吃口需要，本身就甜的栗子也可以不放）
用筷子翻拌均匀，每颗栗子上都包裹住糖油水就好
烤盘垫好锡纸。预热烤箱200度，把栗子均匀铺在烤盘上
200度中层烤20分钟。
烤好啦，只只栗子开口笑。色面很诱人
剥一颗尝尝，粉糯香甜，满口栗香，一颗接一颗，停不下来。
南瓜咸饭(电饭煲版)
香喷喷的金瓜饭～营养全面
用料：
3人份大米
500克南瓜
适量克五花肉
适量高丽菜
适量香菇
适量胡萝卜
3勺生抽
适量材料写适量，是根据个人口味，喜欢菜料多就多放
做法：
香菇提前泡发
大米加水浸泡
南瓜切成方块
高丽菜切丝，其他蔬菜也切丝
五花肉切小方块，注意不要切的太薄，太薄油炒过太硬
热锅下点油，五花肉炒到两面金黄，红葱头爆香，依次下香菇，南瓜，高丽菜，胡萝卜。炒香
最后倒入泡好的大米，加入适量酱油。因为宝宝也要吃，没有再多加盐巴。
所有材料炒香后放入电饭煲，加入水。没过材料。按煮干饭键，就可以去做你的事啦。坐等饭熟。
来一碗？
两碗吧
妥妥吃饱～
破壁机版❤️核桃花生豆浆
豆浆也要每天变换着食材做唷❤️
用料：
少量黄豆
少量燕麦米
少量核桃碎
少量玉米碎
少量花生
500ml清水
做法：
将食材洗净
置入破壁机
并将模式调整至“五谷浆”
半小时后就可以喝啦❤️
清蒸鱿鱼
用料：
2只鱿鱼
半块豆腐
2勺蒸鱼豉油
适量葱丝
适量红椒丝
少少量胡椒粉
做法：
准备两只新鲜鱿鱼，把表面的膜撕下来，注意不要破坏原型。取出鱿鱼体内那条软骨，将内脏清除干净，眼睛和鱿鱼嘴也要去除。盘中铺几片豆腐，鱿鱼切圈摆在豆腐上（如图），放上几片姜备用。
葱叶，葱白，红椒切丝备用。
锅中水烧开，放入鱿鱼蒸2分钟。蒸熟后放上切好的葱丝红椒丝，撒少少量胡椒粉，浇上滚烫的热油激发出葱香味，最后淋上两勺蒸鱼豉油。完成✅。
超详细的豆角炒肉，想不好吃都难
豆角炒肉可不是随便炒炒就能好吃的哦，需要超多小细节都注意到，才能获得一盘完美的豆角炒肉，看看这些细节，平时有注意到吗？
用料：
300克豆角
4瓣蒜
4个干辣椒
2勺生抽
1勺白酒
适量盐
腌肉料
200克里脊肉
4片姜
适量勺料酒
适量生抽
做法：
里脊肉切丝，加入姜片、料酒、生抽腌制备用
豆角斜刀切片、大蒜切片、干辣椒切段
先把腌好的肉炒一下，盛出备用
关键步骤：准备炒豆角之前，热油熟花椒，有香味以后把花椒捞出来，主要是让油有花椒的香味
放入蒜片、干辣椒爆香后，再加入豆角翻炒断生
豆角断生后，加入炒好的肉丝，翻炒几下，再➕适量的盐、两勺子生抽、一勺白酒，再翻炒10下左右。
出锅啦
减肥又美味沙爹鸡肉沙拉
想减肥，又馋！就来一大盘warm salad! 比起凉凉的沙拉，这份温热更能满足，有肉，有菜，有面，有蛋，有水果，还有让人欲罢不能的沙爹酱，不能更好吃了！一定要大盘装啊！
用料：
1只鸡蛋
小半块鸡胸
四五块煎豆腐
三四根薄荷（一定要）
半根黄瓜
三四片罐头菠萝
随意蘑菇
随意牛油果
两大勺沙爹酱
两大勺花生碎
随意各种沙拉菜
一小把米粉或者乌冬面
做法：
鸡胸肉放盐，料酒，沙爹酱腌一下，包锡纸，烤箱200度15分钟，烤好拿出来，锡纸不要拆，继续保温
烤鸡胸同时煮乌冬面或者米粉，量随意, 能铺满盘底薄薄一层就好，煮好后沥干，铺盘底
蘑菇切大丁过热水断生
面上铺满喜欢的沙拉菜，薄荷一大把，黄瓜，牛油果切片，鸡蛋四瓣儿，煎豆腐（很好吃呢，但是要是怕麻烦的话懒得煎也可以不放），罐头菠萝切大块
鸡胸肉打开锡纸，顺着纹理切大片儿，摆在菜上
超市卖的沙爹酱，三大勺，加一点开水，还是浓稠状为好，因为菜里水分很多，兑好的沙爹酱调整糖盐，微波炉加热30秒，洒在鸡肉和菜上，撒上一大把沙爹酱的绝配花生碎，可以挤点柠檬汁，开吃！
草莓果酱
温暖的腊月的广州正是草莓成熟的季节，趁着周末正好可以去草莓园采摘新鲜的草莓啦。于是摘了好几斤回来。
用一些草莓做了些草莓果酱，配着吐司吃，美味呀
用料：
720克新鲜草莓
120克碎冰糖
半个柠檬
做法：
新鲜草莓备用
用水冲洗几遍之后，加入适量的苏打粉，再盛满清水浸泡10分钟左右，再用清水冲洗两遍，控水
把草莓蒂切去，草莓切成小粒放入奶锅里
冰糖粒捶成小颗粒
把冰糖碎撒进草莓粒里面，浸泡1个小时左右，草莓汁会慢慢出来
浸泡出来的汁水不少呀，因为草莓水分足呀，一边泡，整个空间都弥漫着草莓的香味
放在炉上加热，中火煮沸腾之后转小火慢熬，差不多熬好之后加入半个柠檬汁，调节一下甜度，酸甜的味道更好吃
熬好的状态，用勺子🥄装点汁酱流下的速度会变得很慢。那就表示熬好了，再装入消毒好的罐子里即可
扁豆焖面
我是一个不爱吃面条的人🍜但是我自己做的扁豆焖面那是吃起来没够啊😏哈哈😄
用料：
1斤扁豆
随意肉
2汤匙蚝油
2汤匙生抽
2汤匙老抽
1至2个大料
少许盐
做法：
锅中放入少量的油，10毫升以内即可。把大料放入炸一下。放入肉进行煸炒。注: 1.肉馅儿或肉片都可以，猪肉，羊肉，牛肉，香肠等都可以，根据自己喜好选择。 2.如果做素扁豆焖面，锅中放油炸大料即可
放入蚝油，生抽，老抽，盐和扁豆煸炒一下
倒入开水，使开水没过扁豆
把锅中的汤汁倒入一个小盆里，把面条放倒扁豆上
把汤汁均匀的倒在面条上，使每根面条都裹上汤汁
用筷子将面条弄散了。盖上锅盖开中小火进行焖制
待锅中汤汁收干后放入蒜末并关火
翻拌均匀即可
我在超市买的这个面条🍜它的粗细特别适合做扁豆焖面
婺源豆腐包
作为一个土生土长的婺源人，身在异乡，想吃还买不到就职能自己动手做了，经历了数次失败后的我终于做成了，贪吃不是罪。
用料：
一块豆腐
和豆腐体积一样韭菜
500g面粉
2小勺盐
适量油
适量辣椒粉
一小勺白糖
做法：
先用50度以上的水把糖化开，待水温35度左右倒入发酵粉搅拌，化开后倒入面粉中搅拌。剩下就可以开始揉面了，500克我每次揉300下左右，看到面光了。放在烧35度水的锅里发个把小时就好了，注意装面的容器不要直接贴锅。
豆腐洗净切丁，韭菜洗净切小段，加入两勺盐，咸淡自己尝一下个人口味不太一样，婺源包子的灵魂是要放辣椒面的，这个也是看个人喜好放，可以用小米椒替代，我喜欢小米椒的味道。油锅烧热，加入50ml的油烧热后直接浇在馅上就好了。敲终点，豆腐包无需把馅弄熟。
面发好后擀成中间稍厚边缘薄片的皮，包好成型后发20分钟左右再放入锅中蒸就好了，大火蒸13分钟左右，关火后等半分钟开盖。
有油流出来的包子才是好包子。
鲜掉眉毛的萝卜鱼汤
用料：
1条竹荚鱼（什么鱼都可以啦）
1根萝卜
半勺五香粉（腌鱼用）
3勺盐巴（腌鱼用）
适量芹菜
适量葱
几片生姜
做法：
将萝卜给切了！鱼给切了！配料都给切了！
腌鱼！将盐巴、五香粉倒入鱼里腌半个小时，越久越好啦，没时间15分钟也行的。
煎鱼！在锅中放入油、生姜与葱头，将鱼放里面煎至半熟或七分熟，捞起放旁边
在锅中倒入油炒下萝卜，加入水没过萝卜，盖上盖子烧开
水开后，将芹菜和葱花撒在表面，然后放入煎好的鱼，盖上盖子，中火15分钟以上！这里也可以选择加一点白胡椒粉哦
起锅！浓白的汤汁，简直鲜掉眉毛呢！
有关黄馍馍豆沙包的脑洞
看到网上很多红豆麻薯蛋黄肉松欧包，非常心动，但是又心疼钱包，自己动手的话从欧包皮开始到炒红豆馅，又实在没时间……所以，望着领我略有失望的冰箱，我选择了打开脑洞
用料：
一只黄馍馍/豆沙包
一只咸鸭蛋（熟）
少许肉松
一到两片奶酪
做法：
将黄馍馍/豆沙包分解，把馅抠出来
这里要说，因为黄馍馍的皮有点硬，容易裂开，所以用豆沙包流沙包等可能更方便
将咸鸭蛋黄剥出来
（一片狼藉的肢解现场）
找一片芝士，留在塑料膜上，在上面放入肉松咸蛋黄，以及从黄馍馍中分离出去的红豆馅
用芝士片把所有东西包起来，如果用两个芝士片从上下分别包可以将蛋黄包进去，可是我只剩一片了(´ー`)y━~~
再把黄馍馍的皮包回去
黏不住是必然的，但是等加热时奶酪化了就会好很多
连带着塑料膜一起放入碗中，可以用于保持形状。放入蒸锅加热，热透了就好啦
（我知道塑料膜一起热不太好，可是我不想洗碗嘛……）
烤龙虾尾 Broiled Lobster tails
用料：
Lobster tail
Butter
Garlic
Basil
做法：
剪开虾壳 洗干净 撒盐 放butter 蒜 香料
550f broil 5 mins per lb
快手烤肉串（微波炉版）
非常时期减少外出，把冰箱里的肉拿出来烤肉串给孩子吃，自已做吃着放心。
用料：
200克里脊肉
一勺味达美酱油
少许老抽
少许熟芝麻
适量孜然粉
少许稻米油
做法：
里脊肉切片，加味达美、老抽，用手抓匀，腌制20分钟
然后串肉串，串好后反正刷上一层油，放入微波炉高火烤2分钟，再翻面烤1分钟就出炉了。
出炉后撒上熟芝麻，然后撒上孜然粉亨用吧。
香烤蒜蓉茄子
用料：
1-2个茄子
1头大蒜
少许油
少许孜然粉
做法：
家里有现成的蒜蓉酱，所以没有另做金银蒜蓉，只是另外加了一些生蒜调淡味道。
将茄子洗净刷上油，放进烤箱，上下火，烤15-20分钟，开始准备蒜蓉。
取一头生蒜切细成小粒，起锅烧油。上次做的时候，冰箱里剩了一颗洋葱，切碎一起炒也很美味。
生蒜炒断生，加入原味和辣味的现成蒜蓉，不用再加其它佐料，如果是自己炒蒜蓉就加入盐、蚝油、鸡精等调味。
茄子烤至微焉，用剪刀剪开，喜欢入味一点的，在瓤上切下花刀，我喜欢撕拉的感觉，直接将蒜蓉铺在表面。
进烤箱上下火，烤5分钟左右，烤久一点的话有些蒜粒会烤得比较干，像蒜蓉酥一样，也挺好吃的。
最后撒上孜然粉，再根据喜好撒上香菜或者葱花就完成啦！和外面烧烤摊上的一样美味却又比烟熏炭烤的干净。
油汪汪的香菇鸡肉饭
只要做香菇鸡肉饭，每次都能吃两大碗🤗米饭被鸡油包裹着，香菇特有的香味渗透到每一粒米中，满屋飘香🥳太美味啦👍
🙋敲重点📝1、最好用鸡腿肉，口感滑嫩。2、大米需要提前浸泡半小时。3、油较平常要多放些。4、不粘锅做起来更方便，但我比较喜欢用珐琅锅做，锅底会形成薄薄的一层锅巴，非常好吃。5、嫌麻烦的饭饭们🉑️用电饭锅做，一样美味噢😋
用料：
1个鸡腿
16个（随意）干香菇
200克大米
适量酱油
适量花椒粉
适量盐
做法：
⚠️做之前先将大米浸泡半小时。
干香菇提前洗净温水浸泡三小时，把泡发后的香菇切丁。⚠️香菇🉑️早上浸泡晚上回来做，喜欢味道浓郁的🉑️留些香菇水用来蒸饭。
鸡腿切小丁，加入少许花椒粉和酱油拌匀腌制片刻。
锅中多放些油➕鸡丁炒至变色➕香菇➕酱油➕少许盐（第一次加盐）煸炒1-2分钟。

往锅中➕浸泡好的大米➕少许水或香菇水稍微没过大米➕少许盐（第二次加盐）⚠️如果大米没有提前浸泡，那加入的水就要再多些。
小火盖盖儿焖16-20分钟后关火翻拌鸡肉饭，然后再盖盖焖五分钟就可以啦。
⚠️⚠️嫌麻烦的饭饭们可以在此环节把鸡肉和大米搅拌均匀倒入电饭锅，按煮饭键即可。

做出的鸡肉饭一定要有光泽，让每一粒大米都能被鸡油包裹。
油汪汪，热腾腾，香喷喷😃
茄子馅包子
用料：
2只圆茄子
1个青椒
用手抓几把虾皮
250克面粉
5克酵母
盐
糖
耗油
香油
五香粉
白胡椒粉
做法：
吧茄子切小块 如果能切成茄子泥更好 放入容器中撒盐去水 放半小时 面加水酵母活好发酵放一边
青椒切小块 葱 姜切沫 放入去水的茄子沫 加入 香油 耗油 老抽 酱油 盐 糖 五香粉 白胡椒粉 上色打上劲 放入小虾米拌匀
擀皮包馅 干屉布准备好
包好上锅蒸 上汽之后十五到二十分钟 怕不熟就多蒸会半小时也行
自制宝宝辅食鸡肉松
用料：
2大块鸡胸肉
20g芝麻粉（可加可不加）
做法：
鸡胸肉切小块，放水里煮熟，沥干，待凉
放搅拌机里打碎，每次就放几块，放太多搅拌机打不动，而且也打得不够碎
全部打完～
放不粘锅里开小火不停的翻炒
加芝麻粉继续翻炒 
炒干之后乘锅 待凉 然后再从第2个步骤开始重复做 
重复多次之后，干炒炒到满满发黄达到自己满意的粗细就可以了
陈皮鸭汤
用料：
鸭肉
陈皮
水
姜片
盐
做法：
材料大火煮开去沫子，中火一小时，用盐调味。
巧克力泥（软质巧克力/半翻糖）
用料：
吉利丁片10克
白巧克力340克
玉米淀粉192克
糖粉120克
糖桨24克
水39克
做法：
1、吉利丁片隔冰水软化
2、白巧克力隔水软化，拌至细滑。
3、1和2拌匀至细腻
4、加入糖桨拌匀。
5、加入糖粉（过筛）
6、加入玉米淀粉
7、混合揉成团，放入冷藏，待用时，随时取出。
白巧力玫瑰花
莲藕排骨汤🍲
四川人会在农村种很多莲，夏天荷塘非常美，自古以来就有吃莲藕的习惯，炒藕片，凉拌藕块，炸藕夹，炖汤，磨粉做藕粉，从小吃到大的莲藕排骨汤，汤头清甜可口，藕粉粉糯糯，还会拉丝，排骨🍖软烂，真的太香了，我家的四川传统菜！做一做吧！
用料：
四五节节藕
半公斤排骨
5片姜
克盐
勺料酒
花椒
2根小葱
做法：
排骨先用盐和料酒腌一下  焯水
藕去皮  切掉两边坚硬的蒂 切大块滚刀 
莲藕排骨加水  盐  花椒  生姜  高压锅15分钟  排骨软烂即可！
盛出撒葱花  盐不够的可以加一点…
美味！
先盛一碗  好鲜美
藕粉粉的  太喜欢了！
再喝一碗
我妈妈放了一点黄豆  也好吃！
排骨南瓜焖饭
用料：
一条排骨
适量南瓜
适量洋葱
适量玉米
3个香菇
可来可无，随意的，放了香点腊肠
适量蚝油
适量生抽
适量葱
适量盐
做法：
先把米洗净放一点点水，水不用放太多，要比平时煮饭时少放点
热锅放油炒排骨，然后放玉米一起炒，放点盐，再放南瓜炒两下关火，再放酱油蠔油搅拌均匀
先把排骨挑出来摆在饭锅的米中
再放玉米豆类
把汤汁也倒下去，打圈圈的倒，这样均匀一点
最后把南瓜码下去，盖上盖子按煮饭键，跳闸了就洒点葱花再按一下煮饭键，煮10分钟左右就OK啦
出锅开饭啦
孜然烤羊排
淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs
微信号：15601645072
用料：
一大块整扇的羊排
适量香叶
适量小茴香（可放也可不放）
适量盐
适量孜然
适量辣椒面
适量植物油
做法：
欢迎通过微信公众号“ibakers贝壳烘焙”和“贝壳老板娘的日常”关注我们，与我们一起开启这份甜蜜哟～
大致过程：
羊肉煮熟（40分钟）-洗净风干（3-4小时或以上）-抹料腌制（30分钟或以上）-烤箱烘烤（20-30分钟）
可以根据自己的情况灵活安排每一步什么时候做哦
羊肉煮熟，羊排洗净之后，沸水下锅开始煮，同时放入香叶和小茴香，根据羊排种类和大小煮40分钟左右，直到筷子能戳穿但是又不软烂的地步。
我这次用了温煮机，把羊排和香叶等一起真空塑封，80-85℃，4-5小时，有sous vide的小伙伴也可以参考。
将煮好的羊排洗干净，用厨房纸巾吸干后，放在晾网上，在比较冷的地方风干表面，我放在冰箱里面风干的。
在羊排的表面，抹上足量的盐、孜然和辣椒面，淋上油。带上手套给羊排好好的做个按摩，然后用锡纸包起来，腌制30分钟以上。
烤箱预热200℃，打开锡纸，羊皮面朝上，烤20-30分钟左右，至表面上色且脆。
趁热吃起来
臭豆腐
我喜欢吃
用料：
一块豆腐
适量盐
适量油
做法：
煎豆腐
炸辣椒，我这个是开水冲的
番茄牛腩面
牛腩含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛腩含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛腩还是每天所需要的铁质的最佳来源。
用料：
500克牛腩
4个番茄
200克面条
5克姜
5克葱
5克香菜
5克蒜
3克花椒
1个八角
1勺一品鲜酱油
1勺蚝油
1勺糖
2匙料酒
2匙盐
做法：
新鲜的牛腩在清水中浸泡半小时清洗干净
牛腩切成块状
锅中烧开水放入牛腩焯水去除油脂和杂质再放入冷水中冲洗干净沥干水份
姜片切好和花椒八角放入调味盒中
锅中倒入清水放入牛腩和调味盒再放入调味料蚝油、糖、料酒、一品鲜酱油大火煮起来
牛腩煮至熟透而不软烂即可
番茄洗净切成滚刀块
锅中倒入底油加热放入葱蒜爆香再放入番茄大火翻炒
番茄炒炒出浓浓的番茄汁
放入牛腩和汤汁如果觉得太油腻也可以再适当添加点清水大火烧开
放入盐调味均匀最后撒上葱花和香菜提鲜即可
面条煮好用冷水过凉沥干水分备用
美味诱人的番茄牛腩面装入容器中
搭配鸡蛋、坚果、山楂糖水一起就是完美的一餐
牛腩混搭着番茄的香味入口唇齿留香回味无穷
面条寓意长长久久好事连连噢
好丰盛的营养健康早餐会带来一天的幸运哦
包菜粉丝包
小时候只吃过 青菜粉丝油渣馅的包子  我十岁左右学会包包子 给我奶奶做帮手 皮厚 馅少 自己家磨的面粉蒸出来的包子黑乎乎的 但那个时候吃那种包子就是觉得好吃 很香 因为有油渣 小时候除了吃自己家里菜籽榨的油之外就是到集市上称白花花的猪油回来炼猪油 油练出来之后 油渣超级香 包菜包子真的超级好吃 现在 面很白 馅料种类可以很多 但是包包子的机会也越来越少了 因为啥馅的包子都能买到 而且白白胖胖 …哈哈 刚好家里有包菜 胡萝卜  还有肥肉 来菜包子安排一下
用料：
一个包菜
一根胡萝卜
一把粉丝
适量香葱
500克面粉
适量酵母粉
适量肥肉或者油渣
盐
鸡精
胡椒粉
十三香
做法：
准备好材料
先把面和和 放在温暖的地方醒发 现在天气冷 我是在大锅里加上热水 三十度左右 把面盆放在里面 盖上盖子 这样容易醒发 
胡萝卜用擦丝器擦丝 包菜 切碎 也不用太碎 菜茎切碎一点就行 葱切碎 粉丝泡好 剪短剪碎 肥肉切丁 如果有炼猪油的油渣会更香 我家里只有肥肉 这样炼一下 目的就是要包子更香
先炒肥肉丁 
中火几分钟就可以把油逼出来 很香 颜色发黄发焦就可以了 油渣就搞定了
油渣好了之后直接倒入胡萝卜丝翻炒片刻
再倒入包菜葱粒翻炒片刻
然后放入 盐 鸡精 十三香 胡椒粉 适量 也可以放点蚝油 这个调味其实就是根据自己家人的口味来调 我家有小孩 就没放辣椒 其实加点辣椒也会很好吃 
翻炒之后倒入粉丝 再继续翻炒均匀 
最后就是翻炒均匀 再尝尝味道 不足的地方还可以再加调味料
最后盛出来备用 放凉
馅料做好之后 我的面已经发好了 蜂窝状很完美
拿出来柔好 光滑就行 
揉成条 切剂子 大小看心情就可以 没那么多讲究哈
小剂子柔好
擀一下 不用太薄 
先擀了十来个 
我喜欢把边缘捏一下 薄一点 包的时候 不会一坨面在接口那里
直接包啦
我包的比较丑
先包好十来个 
锅里放点温水 上蒸屉 二次醒发一下 天冷在热水锅里发的快 热水三十几度 不要太高  天热的花直接在外面醒发就行 大概二十分钟半个小时 总之你看到包子明显变大了 就是醒好了 开水蒸十五分钟就好了 关火之后不要立马开盖 要闷三分钟左右再开盖 不然冷气会把包子变皱
好了 白白胖胖的包菜粉丝包做好了
宝宝早餐
早上好早餐
用料：
哈密瓜
香焦皮
弥猴桃
苹果
橙子
做法：
加一个水煮蛋
摆盘就行
《随园食单》版蚶子三吃
《随园食单》为清代袁枚所作，是一部中国饮食文化的百科全书。
清人袁枚，字子才，号简斋，又号随园老人，今杭州人。
袁枚生于盛世，时上流社会生活奢华，对口腹之欲趋之若鹜。在当时，饮食文化随盛世而辉煌，袁枚以食为学，积累了数十年对美食的体验，写出了这一部饮食文化大作《随园食单》。

每个食谱，我都会先写原文，再加以解释。
用料：
若干血蚶
若干酒
若干秋油（酱油）
若干鸡汤
做法：
原文：“蚶有三吃法：用热水喷之半熟，去盖、加酒、秋油醉之；或用鸡汤滚熟，去盖入汤；或全去其盖作羹亦可，但宜速起，迟则肉枯。”
第一种吃法：用热水烫一下，半熟时去一半的盖，加酒和酱油，做成醉蟹。
原文中的“秋油”不是油，而是指酱油。自立秋之日起，夜露天降，此时深秋第一抽之酱油才可称为“秋油”，是酱油中的极品。
第二种吃法：用鸡汤滚熟，去掉一半的盖，放入汤中做蚶子汤。
第三种吃法：把盖子都剥了，留下蚶肉做成羹。
番茄萝卜肉沫意面
用料：
1份意大利面
2个西红柿
随意克肉末
半个洋葱
3勺番茄酱
随意...克盐
2瓣大蒜
半只胡萝卜
适量葱
做法：
意面下沸水锅煮10分钟，捞起来沥干水备用
下蒜末、葱、洋葱进热油锅
再加入肉末，炒一炒，
加盐
加入番茄、番茄酱、胡萝卜粒
（不要炒糊，干了加水）
加黑胡椒
加入煮好意面翻炒几下
撒上香葱，起锅。
[孤岛厨房]早餐之美式炒蛋开放吐司
滑嫩嫩的美式炒蛋加上煎火腿片，能量满满
用料：
开放吐司：
1个鸡蛋
20克牛奶
3片烟熏火腿片
适量黑胡椒罗勒番茄酱
适量酸黄瓜
1片芝士片
锡兰红茶
5克锡兰红茶叶
350ml90℃水
做法：
鸡蛋和牛奶混合，锅中倒少量油，倒入蛋液 
翻炒至熟 
煎火腿片
西红柿菜花酱
家里买了一些中等粗的挂面，总觉得单用盐醋酱油调起来吃太单调了，还是增加一点亮色美美哒吃起来。
用料：
个西红柿
10克糖
10克盐
1个菜花
1个青椒
做法：
准备西红柿一个，2个蒜，1个青椒
之所以放青椒是因为小时候吃饺子每一次放青椒的酱总是比较香，所以我只要吃西红柿酱就会炒进去
做酱料的时候，还是选择个头小的菜花比较好，平时那种大菜花不建议，如果不小心买大了，那就用刀切碎
直接上成品。
倒油热锅，先炒青椒，之后把西红柿放进去，注意西红柿最好用叉子擦进去，稀的这种，切碎的话熬制的慢一点。加水大概熬觉5-10分钟,闻到香味，放入菜花，再熬制10-15分钟，即可出锅。
自制哈根达斯风味的冰淇淋
一直爱吃哈根达斯的冰淇淋，但是如果想吃的过瘾，价格也确实不菲。之前在网上看到一个「做媲美哈根达斯的冰淇淋」的方子，用的是全蛋，不用担心蛋白没处用，我觉得很好，但是用料没有比例，很多朋友做起来把握不好，我自己试验了两次，觉得这个配方的比例还是可以的，味道香醇，口感非常细腻，棒极了，棒到你越吃越想吃，停不下来。赶紧动手试试！
（基于大家一致认为偏甜，把炼乳量改了一下，谢谢大家的宝贵意见！）
用料：
4个鸡蛋
200g淡奶油
150g（甜度可根据自己嗜好增减）炼乳
30g+10g细砂糖
适量（可不用）柠檬汁
做法：
鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白，装蛋白的盆不能有任何杂质。
蛋白中加几滴柠檬汁（没有可不加，我就没加），把30g细砂糖分两次加入蛋白，用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡（加糖容易打发一点），打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。
淡奶油提前放冰箱冷藏，倒入容器用电动打蛋器打至8、9成发（最好把容器也先放冰箱冰一会），自己看看差不多就行。
把10g糖加到蛋黄中，用打蛋器将蛋黄打散成蛋黄液。
将蛋黄液分次加入到打发的淡奶油中，加一次，用刮刀拌匀一次，直到全部混合均匀。
然后再分次加入炼乳，也是加一次，都要拌匀一次，不能偷懒，一定要慢慢拌匀。
从冰箱取出打发的蛋白，分3、4次加入到搅拌好的淡奶油中，加一次拌匀一次，直至全部拌匀即可。
将搅拌好的冰淇淋液倒入密封盒中，加果酱或坚果的就可以加了，自己觉得如果加坚果的话最好冻个一个半小时再加入拌匀。我加了自制的草莓酱和融化的巧克力。
放入冰箱冷冻四个小时以上，冻不硬的，可以放心，从冰箱拿出来，用专用的挖球器，直接就可以吃，也可以稍微放置几分钟，我是直接吃的，哈哈，太美味了，绝对不输给哈根达斯！
我的全部材料：淡奶油用的紫风车，味道香醇；炼乳用的雀巢...
黄瓜胡萝卜鸡蛋炒馒头丁
用料：
1个馒头
1个鸡蛋
半根胡萝卜
半根黄瓜
葱
蒜苗
做法：
担心胡萝卜不好熟，所以先把胡萝卜煮一下备用
鸡蛋加入盐打撒，热油炒一下，备用
小火，稍多点油，放入葱，蒜苗，然后胡萝卜黄瓜放入锅中翻炒，加入盐
切好的馒头丁放入锅中，翻炒，加入盐，酱油，快好的时候加入鸡蛋翻炒，出锅。
懒人鲜肉大馄饨
包法就是对折，然后围成圈。为啥懒人呢，因为肉是超市直接买的包装的黑猪肉糜，好猪才有好肉，哈哈哈。吃的时候挖几勺，再拿几张皮就可以随时包。
用料：
张馄饨皮
克盐
片姜
克猪肉
做法：
肉糜调味，盐，姜粉（这样就不用刀切了），芝麻(可以不加) 我一共包了七个。
duang!
高配版，虾皮紫菜我都没有，于是加了裙带菜和虾仁干，吃剩的鹌鹑蛋，完美!
五青汁
用料：
青苹果
根苦瓜
根西芹
个青椒
根黄瓜
做法：
准备

切成小块放入榨汁机
榨汁
哇
ok
可以根据口味加水加糖
油渣饼
要想做出最好吃的油渣饼，有一点至关重要：必须要用热水烫面，只有烫面的油渣饼，才会外酥内软！
用料：
猪油渣
普通面粉
大葱
五香粉
酱油
白糖
盐
香油
食用油
做法：
适量面粉放盆中
加热水和面。一边往盆中倒热水，一边用筷子不停的搅拌，将面粉搅成雪花状即可。（我直接用的暖瓶中的热水，水温刚刚好，如果烧水的话，别把水烧开，水温大概在80度左右。）
将面粉揉成面团
这个时候，面团会显得比较干，用手沾凉水继续揉面，一直揉成一个表面光滑，比较柔软的面团即可（这次沾的可是凉水了，不能再用热水了）
鉴别一个好的面团的标准，那就必须是：盆光，面光，手光（所谓的三光啊）
活好的面团，盖湿布醒30分钟
油渣放案板上，切碎
大葱切成葱碎
将油渣和大葱放盆中，加少许酱油，五香粉一点白糖，适量食盐
最后加几滴香油，少许食用油（食用油只放一点，别太多，油渣本身就是很油腻的东西，放多了油就会很香很香的）
搅匀成油渣馅
醒好的面团放案板上揉匀
用擀面杖擀成一个大的面片
将油渣馅放面片上
摊匀
从面片的一端卷起来，卷完以后揪成两段（烙几块饼，就揪成几段，我烙了两块大饼，所以揪了两段）
两端捏紧封口
将面剂子折成三折（我揪的这个太长了，只能这样折了，短的话就直接拧成螺旋状，擀成饼就可以），擀成饼状
放电饼铛中两面烙成金黄色即可
香辣豆豉烤鱼
我最喜欢的做鱼方法就是烤鱼！！！
因为我最不喜欢的一道工序炸鱼可以省去~
25B的长帝，原配烤盘，一次一条一斤半的鱼正好！！
配菜选择一些不易出水得好，推荐土豆、莴笋，真心的好吃的说~~
用料：
两斤以内的鱼
土豆、青笋、藕、金针菇
大蒜、姜片儿、葱丝
郫县豆瓣酱、老干妈豆豉酱
生抽、糖、醋、盐、啤酒
香叶、花椒、麻椒、大料
做法：
我今天用的是一条一斤半的草鱼。让商贩把鱼鳞处理干净；自己用厨房专用剪刀把鱼从下面分开（鱼头也要分开）；我会用剪刀把鱼的脊骨两侧的肉都剪开，这样鱼就能轻松的铺平了；料酒、少许盐和姜片提前研制一会儿备用。
土豆、青笋和藕片儿切条，金针菇减去根部。
洋葱和大葱切丝；大蒜可以多备一些，作为配菜烤来吃也很好吃的。
腌制好的鱼平铺在铺好葱丝的烤盘上，刷上一层油，200度先预烤一下（大约5分钟）；看到烤盘里出水了一定要把水倒掉。
土豆和藕过油炸一遍。
炸土豆的油爆香花椒、麻椒、香叶、大料。
翻炒洋葱、大蒜和一半的大葱。
加入一勺郫县豆瓣酱和两勺老干妈。
翻炒金针菇和青笋。
倒进炸好的耦和土豆加啤酒稍微煮一下；调整一下咸淡。
把翻炒好的菜浇在鱼上，再次进烤箱。200度15分钟左右。
大饼切小块儿。
烤好的鱼撒上葱丝和香菜，可以把大饼铺上去再加热一小会儿再出炉。
中药乌鸡汤
黄芪、淮山、芡实、党参、枸杞、红枣、百合
用料：
半只乌鸡
3根党参
一小抓黄芪
一小抓芡实
一大抓山药干
20颗枸杞
一小抓百合干
做法：
锅烧开水，放入姜片料酒，烧开，放入洗净的乌鸡，翻滚至水沸腾，两分钟后，乌鸡取出用凉水冲洗，晾干
准备以上中药，稍微洗一下，将乌鸡，洗净的中药（枸杞先不放）一起倒入砂锅，再倒满凉水，放两三片姜，盖锅，高火开始炖。
炖三个小时，中间不要揭开锅，三个小时后放入洗净的枸杞，再炖半小时。
放入适量盐调味，鸡精可放可不放。根据自己喜爱，我放了少许。炖好后味道全在汤里，乌鸡中药什么的都没啥味道，不过也要一起就着汤吃掉哦，不要浪费。
【减脂菜菜篇】滑蛋蚝油木耳西兰花
清理冰箱库存觉得还不错的减脂菜呀
也适合清理肠胃
用料：
1个鸡蛋
适量西兰花
适量黑云耳（木耳）
适量蚝油
适量鱼露
适量盐
做法：
西兰花切开洗净，木耳大的撕小块，鸡蛋打散加入一点鱼露调味
烧一锅水，水开放西兰花灼烫3分钟左右，捞起摆盘
锅内倒入少许油，加入木耳翻炒几分钟后加少许盐和耗油调味。

捞起盖在西兰花上
锅洗净倒少许油，油热一些后倒入蛋液

用筷子或锅铲将蛋液从边边向中间推

等底部范围凝固，即可关火，铺在木耳上
鸡蛋撒少许黑胡椒粉

西兰花淋上酱油

我要开动啦
鲜香砂锅粥•康宁锅版
老公喜欢各种海鲜的味道，想喝个砂锅粥，家里没有砂锅，康宁锅安排上，口味很惊喜
用料：
2只野生大虎虾
1/4杯大米
3段葱
3片姜
少许青豆
少许胡萝卜
2个口蘑
做法：
这种虎虾虽然看起来很不错，但就因为太大，不管怎么做都难入味，灵感来自龙虾粥，加上老公想喝砂锅粥的意愿，找到了最佳烹制方法。虾头单独切下，其他的每两节切成一段，这两只虾共切成2个头+6段
大米提前半小时冷水浸泡
康宁锅走起。热锅放油，小火，加入葱姜煸一下
下入虾头，把虾头里的虾油炒出来，熬出来的粥才更有大虾的香味
加入开水
依次下入大米，虾肉，口蘑，青豆，胡萝卜，盐，小火慢熬。期间可以多搅动一下，避免扒锅底。因为家里没有香菇了，就用了口蘑，用香菇更好，颜色搭配更和谐
老公儿子各一个虾头，再来2段虾肉。我就喝一小碗，也是2段虾肉，味道很鲜美
茄汁土豆紫薯拌面
今日早餐：
茄汁土豆紫薯拌面
鲜蔬
日式豆腐汤
梨子


2018.09.10早餐
用料：
200克面粉
100克紫薯泥
2克盐
1个土豆
3个西红柿
1个鸡蛋
少量盐鸡精
少量细砂糖
做法：
1、紫薯切块蒸熟放凉后加适量水打成泥
2、将紫薯泥分次加入面粉揉成面团，盖住醒发15分钟
3、擀成厚度为
2cm的面皮
4、在面皮1/3处往里折两折，切成面条，盖纱布防止风干
5、锅里放少许油，土豆小炒一下
6、加入切成丁的西红柿炒出酱汁，将土豆炒软，然后加入盐、鸡精、糖炒匀
7、锅里水烧开将紫薯面捞熟，锅里水放少许盐。煮好面加上茄汁土豆和水煮蛋就可以了，吃的时候拌一拌
8、日式豆腐鲜蔬汤
清空冰箱的素炒
用料：
#配搭1
一个佛手瓜
6-7条春笋干
#配搭2
1个佛手瓜
6-7条春笋干
切丝，1/4个左右洋葱
6个荸荠
#配搭3
西兰花
切片胡萝卜
切丝洋葱
黄豆酱，生抽，一点糖，适量盐
做法：
蒜切末，葱姜看有啥就用啥吧。但是记得看油焖笋的方子说笋跟葱不搭之类的...
热锅凉油，放葱姜蒜末，按心情按菜的种类放菜，之后按心情放生抽，可选糖，黑胡椒，蚝油
香酥豆沙条
简单快手小点心，不用称，也没有复杂的配方，你也可以试一试
用料：
飞饼皮
豆沙
蛋黄
芝麻
做法：
原料如图所示
飞饼皮室温解冻，洒面粉擀成长方形，一半抹上豆沙
对折
切成条状，抓住两头拧几下
刷蛋液，洒芝麻，入烤箱
200°，15分钟，烤至起酥上色，依个人烤箱脾气观察
装罐密封保存
层次分明，酥香可口
美人鱼8寸生日蛋糕
用料：
5鸡蛋
85低粉
80白糖
40纯牛奶
40玉米油
做法：
8寸戚风蛋糕做法这里不重复了。先打底，刷奶奶油。
用粉红奶油点好衣服，再包好锡纸。
画好身体，插入头部。
有点模样了
装饰下绿色海草，还有巧克力贝壳。
裱下兰色花边，大功告成。
边上再装饰些花草