xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
肉片炒青椒
我是个烹饪小白，所有肉片炒蔬菜都是这么炒的。
肉腌好入味，关键炒肉，味给足炒香，肉单炒。绿色蔬菜爆炒几下，放盐很少。然后混合翻炒均匀就好了。
用最好的食材，最简单的方法烹饪。可以是普通青椒，这里换了螺丝椒，还放了红椒调色。肉片用了五花肉，普通前后臀尖肉一样。一般，我尽量放多种食材，便于获取更多营养哈！看到家里还剩半个洋葱，正好可以丰富口感营养与色彩，果断放入。这个菜没有洋葱也一样。
用料：
200克五花肉
20厘米长的5根螺丝椒
15-20厘米长的3根红椒
半个洋葱
2厘米长一段切片葱
2片姜
2克盐
15ml料酒
10ml老抽
做法：
五花肉200克切丝，放料酒15ml与老抽10ml，淹着入味。
我爸让我再放淀粉汁，裹住肉的水分，肉嫩。但是粘锅，即便我用不粘锅，也不行，放弃。这样，炒的时间短，肉也挺嫩的。
螺丝椒与红椒切块
葱姜切片
洋葱切角
锅烧热，放油10ml，因为是五花肉，自带很多油水，热锅煸炒出油。我是先放葱姜爆锅，再煸炒肉片。七分熟，盛出。
之所以这里没有用洋葱替代葱片，是因为洋葱我切大了，后来我分析，要是切丝，也是可以不用放葱片了吧。
洗锅擦干，重新倒油10ml，先放洋葱。炒一会再放辣椒。结果这螺丝椒不像普通辣椒，它不出水，干干的。放了2克盐，也不出水。昨晚看下厨房，有两个菜谱都是讲要放开水，肉和菜才比较嫩。遂，放了20ml开水。果然，很好！
将肉放入，炒拌均匀就出锅了！虽然老公说辣椒盐不够，但肉有味，下饭正合适，看他吃得挺欢。
每顿饭每人仅需摄入2克盐，一般两个菜，每个菜2克盐，2人吃，就够了，再多就超标。饭馆的菜没有不超标。
专业煮红豆（红豆馅儿）
突然想做个豆沙包，面揉上了，才想起来没泡红豆⋯于是，只能现做。自己调试了几次，发现很成功，而且不用提前泡红豆，水分没有富余，炒制时间不长，在面团一发结束前，我竟然完成了从洗红豆、煮红豆、炒红豆馅到晾凉豆馅儿。觉得比之前跟方子做的还方便，纪录下方便自己下次使用！生孩子后，记性差！
用料：
500g（1）红豆
1250g（2+1/2）水
250g（1/2）糖
125g（1/4）油
做法：
红豆洗净，加水如电压力锅，一个煮饭程序。（红豆上上下下都熟了，不存在夹生，水也基本都被红豆吸收。水不可再减，否则最上面那层红豆会半生不熟）
做豆沙的话，可以到处后选择料理机打磨，再倒入平底锅。（豆沙没拍图片接下来用豆馅儿的图片展示）
做豆沙馅儿，就直接倒入平底锅。看图，基本这个比例出来的水没有任何富余，大大缩减了炒馅的时间！
多次少量加入植物油，搅拌均匀再加入下次。慢慢控干红豆泥中的水分。
一次加入所有的糖，中小火煮，保持搅动锅底。一般不沾的平底锅可以几分钟搅一次，真的不沾。
我一般炒到掂锅可成团，然后一掂整个就进了容器
很容易成团滚圆，方便包馅
豆沙的也是一样（没有拍照），晾凉后冷藏，就很好分割滚圆。
不论烤或是蒸，馅都是润润的，像会流动一样！
薰衣草薄荷冰茶 Lavender Mint Iced Tea
From Martha Stewart Weddings.
用料：
4 cup沸水
1 tbsp + 1 tsp/适量薰衣草干花
1/4 cup薄荷枝
适量蜂蜜
适量柠檬片
做法：
将沸水注入薄荷和薰衣草叶里。浸泡5分钟,然后过滤。
若喜欢，可使用蜂蜜增加甜度。之后冷藏。加冰块饮用。
使用薰衣草干花或柠檬片装饰。
黑麦全麦粉土司
第一次尝试，因为这次加入的全麦粉比重大一些，怕会影响面包口感不会绵软拉丝，，今天尝试以后感觉口感不错，里面加了黑麦粉和芝麻，今天推荐给大家。
用料：
150克高筋面包粉
100克全麦粉
50克黑麦粉
一小把黑芝麻
100克淡奶油
98克（后期又加了几克）水
3克盐
20克糖
4克酵母
15克（因为增加了淡奶油所以减少黄油量）黄油
10克奶粉
做法：
首先放液体后面粉，我的淡奶油从冰箱拿出后直接用的有些凉，所以我放的温水中和一下温度，然后奶粉和糖，混合绞拌25分钟，我用的是面包机和面功能。
揉成光滑面团后加入盐，黄油和黑芝麻，继续25分钟
然后取出温暧处发酵二倍大，我用的发酵箱28度一小时，发酵完毕取出面团排气，分成三等份揉成圆团醒15分钟，擀卷牛舌状卷起后再擀一遍，放入模具中二发38度一时左右。
预热烤箱180一度，发酵九分满盖盖子入烤箱，上下火170度45分钟，烤好后出炉放晾架。
香煎干豆腐卷
简单
用料：
主料
500g猪肉
3张干豆腐
辅料
少许生抽
少许香油
少许芝麻油(香油)
随意盐
少许白糖
少许老抽
少许蚝油
少许葱末
少许干（湿）淀粉
做法：
将猪肉馅拌入各种调料（加入干淀粉增加粘度）
将干豆腐切成大块备用
将馅料均匀平铺在干豆腐上卷紧
用水淀粉将尾部抹匀（起到封边的作用）
一斤肉馅正好全部卷完！
上锅大火蒸10分钟
放入平底煎锅四面都煎成金黄色
晾凉后切片开吃啦！
懒人米饼（剩饭）
一个人在家，不想做饭，又饿到不行。有剩饭，有鸡蛋，有火腿肠，有微波炉就够了。
用料：
1碗剩米饭
1个鸡蛋
1支火腿肠
少许盐
适量葱花
适量耗油
适量猪油
适量孜然粉
做法：
将鸡蛋，火腿肠丁，葱花，猪油，耗油，盐，孜然粉放入剩饭，搅匀。
把搅匀的饭放在小碗底，压平。（为什么放小碗嘞，因为有型啊O(∩_∩)O）
最后放到微波炉里1分钟，拿出来就可以了，放点番茄酱，或者辣椒面都好吃。
超软早餐包
用料：
400克高筋面粉
18克奶粉
5克酵母
70克糖
4克盐
245克牛奶
35克鸡蛋
50克黄油
做法：
先把湿性材料放入面包机，牛奶，鸡蛋，再放干性材料，糖，高粉，奶粉，酵母，开启和面程序，揉面至扩展阶段。出现略厚手套膜，破的洞形成锯齿状的边。大约需要40分钟。
加入黄油和盐，此方子用的是后油后盐法，所以必须揉至扩展阶段在加黄油和盐，这样就可以出手套膜，这个是面包松软的关键。和面10-15分钟就可以揉出手套膜了。
整形成一个圆形，放入面包机发酵，第一次发酵大约需要 60-80分钟，发至原来的2倍大就可以了，手上沾点面粉，搓一个洞，回缩不明显就说明一发完成啦。
一发完成后，拿出来，整形，分成12份，放入烤箱二发，烤箱中放一碗热水，开启发酵功能，温度在30度，大约需要1小时。
发酵至原来的2倍大，预热烤箱150度，10分钟，面团表面刷上鸡蛋液，晒上芝麻，醒个几分钟，放入预热好的烤箱。
150度，烤25分钟左右，因为表面很容易焦，所以后期需要錫纸，还要时不时的去观察下烤箱，有些帖子写的是170度，25分钟，我试了，结果焦了，所以我家的烤箱我调整到150度正好，这个大家需要自己调节。
松软拉丝的面包出炉啦，这个方子注重高水出膜，每个牌子高粉吸水量不同，我用的是新良的高粉，性价比还挺高的，如果用其他牌子可能还需要调整下，原则就是是高水分很容易出膜。
迷迭香蒜蓉辣酱大鸡腿
用料：
1只鸡腿
2小根迷迭香（新鲜）
一勺红糖
一勺老抽
黑胡椒
辣椒粒
盐
芝麻油
姜片
蒜蓉辣酱
做法：
先把鸡腿反正都撒上盐，均匀就可以了，黑胡椒（研磨）洒满，把迷迭香塞到鸡皮里，我是放到冰箱里淹了一晚上加一白天。拿出来后用不粘锅最好，开大大火，用铁板压着最好，反正各煎2分钟（姜片一起放进去），然后加一碗水，煮开后转小火20分钟，中途开始添加老抽，红糖，蒜蓉辣酱各一勺，芝麻油1滴。中途10分钟翻一下，如果鸡腿不是很大，看看没有血水了，开大火烧干就好了，有点余油，可以把鸡腿煎一下，出来颜色很漂亮。如果鸡腿很大我的一只有一斤了，中途20种后又加一碗水，烤干，让鸡腿用余油煎一下酥酥的，这样外酥里嫩很好吃，靠干后，可以外表撒一下盐，很咸的话就不要了
姜片甜甜咸咸的也很好吃呢，不到10分钟就把这只1斤重的大鸡腿解决了，大家试试吧，我是随性做的，有问题给我留言
萝卜排骨汤
用料：
排骨
萝卜
盐
料酒（如有）
生姜（如有）
做法：
把排骨放入锅里加冷水煮沸撇去浮末
把水倒出，用清水再次冲洗排骨，洗净
排骨放入锅内，加冷水煮。萝卜洗净切块。
待水快煮沸时加入萝卜，水沸后转至小火慢炖2小时。按出锅前加盐。
日式司康松饼Japanese Scones
这是一款日式家庭配方的司康松饼，也是日本西洋菓子店很受欢迎的一款点心。口感酥松，介于面包和饼干之间的口感，微微甜，不粘牙。喜欢再甜一点的可以加多些糖。

现在国外比较好的泡打粉，是不含铝的，只是像苏打一样的蓬松剂，其实买质量好的不用担心这点点添加剂的。

虽然司康饼的配方很多了，但我一直喜欢用这个配方，快手方便好吃，做早餐和点心都挺合适的。

英式经典司康饼的口味是酥脆、不甜、有时候是微咸的，一般会放果干、或者不放任何东西，烤完后涂抹黄油或果酱。而日本人更喜欢松软微甜的口感。做法很不一样，大家可以试试。

英式松饼做法：🔗 https://www.xiachufang.com/recipe/104131306/
用料：
150克低筋面粉
15克细砂糖
一小撮盐
5克无铝泡打粉
50克冷藏黄油
40克蛋液
25克牛奶
做法：
面粉、盐、糖、泡打粉混合均匀。
冷藏黄油切小块。
放入粉里，用手把黄油和面粉搓碎。如果夏天就用冷冻黄油，不然黄油太容易化开，不需要搓太细致，摸不到大块黄油即可。
如图，搓好的样子，可以带厨房手套搓，就不会弄得手上都是油。
一个鸡蛋大概45-50克，多出来的蛋液不要扔，等一下可以刷司康饼表面。
把蛋液和牛奶加入到面粉里。
揉成团，放冰箱冷藏10-30分钟，硬一点比较好擀。
擀成2cm的厚片，喜欢厚一点松饼的就擀厚一点，比较随意。
用模具压出形状，多余的面团继续团起来，再擀开压出形状。
烤箱200度预热，把司康饼放在烤盘上。
表面刷上鸡蛋液，这样烤出来的颜色会比较漂亮。放入烤箱中层，200度烤10分钟，再转180度烤5分钟。
自然蓬松的司康饼，冷却后直接吃。
也可以夹上果酱，这是我自己做的树莓果酱😊
啊呜～～～
烩菜
用料：
10只虾
内脂豆腐
金针菇
熏豆干
西红柿
玉米
西兰花
白胡椒
小米辣
香菇
柠檬汁
番茄酱
韩国辣酱
做法：
拨虾壳。下锅油炸。加水煮

过滤出虾壳倒进玉米里。

加油。炒小米辣。 加西红柿丁 加番茄酱。韩国辣酱
放香菇。加汤。
放豆干 豆腐。白胡椒 金针菇。最后放西兰花。
豆豉蒸排骨
豆豉的香气通过入锅蒸制，渗透到排骨中，香而不腻，味道独特。
用料：
7-8块肋排
2大勺豆豉
9瓣大蒜
3片姜
2大勺生抽
1克胡椒粉
1-2克盐
1克糖
1大勺淀粉
20克水
1大勺料酒
几滴香油
1大勺蚝油
做法：
姜蒜切沫
起油锅煸香姜蒜沫
放入豆豉煸出香味
排骨提前用凉水浸泡15分钟去血水，然后控干水分，放入煸好的豆豉，生抽，胡椒粉，料酒，蚝油，糖，盐，豆豉如果很咸，盐要少放。
搅拌均匀，放置30分钟入味。
放入蒸盘中，加入水淀粉，几滴香油
入蒸锅，大火烧开后转中火45分钟，我这排骨有些大，小排骨30分钟就能熟，用筷子插入排骨中试试软糯程度
出锅凹造型，哈哈😄
自制水果捞（水果沙拉）低脂低糖
女生多吃水果和酸奶没坏处😛有助于消化减肥。酸奶我用的是自制的，一点甜味都没有，感觉低糖，😂多喝不胖。
自制酸奶：http://www.xiachufang.com/recipe/104203363/
用料：
200克自制酸奶
4个草莓
半个火龙果
1勺蜂蜜
做法：
准备好所有的食材。我用的酸奶是自制的，没有一点甜味。可以再加一点蜂蜜，低脂低糖。
把草莓和火龙果切丁备用。
先用水果铺个底，然后用酸奶覆盖，再是水果，酸奶，水果。
最后用水果丁摆一下，倒上一勺蜂蜜，喜欢干果也可以撒一些。
不用下馆子，在家也能做皮酥肉嫩，味道浓郁的泰式香茅草烤鸡
在东南亚菜馆，泰国菜馆，通常都会有这道菜，叫法可能有些差异，但味道差不多，但是在菜馆里的菜价贵的太多了。所以自己在家用烤箱做既经济适用，味道又好。
用料：
1根香茅草
2克盐
1只约三斤土鸡
半个洋葱
5片柠檬叶
1块南姜
6瓣大蒜
4勺生抽
2勺鱼露
做法：
将香茅草，洋葱，南姜，大蒜，柠檬叶切碎。鸡清理干净破肚，用切碎的材料腌制鸡肉，加入盐酱油，鱼肉等抓匀腌制一个晚上。
将腌制好的鸡取出沥干水，烤盘垫上锡纸，将即入烤盘，包上锡纸。230度上下火烤35分钟，取掉上锡纸，转190度烤30分钟。一道皮酥肉嫩的烤鸡就做好了。出炉后将盆里多余的油脂刷到鸡皮上。
待稍凉后斩件，香喷喷的泰式香茅烤鸡就出炉了。
鲜爽又简单的海带排骨汤
海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的作用。排骨则有补肾养血，滋阴润燥的功效。

这两样搭一起，可谓是一道美味的养生汤了。

这道汤做法简单，但泡发海带是一个难点，所以小西偷了懒，用了泡发好的海带结，焯一下水去除表面黏液就可以开煮啦，特省事~
用料：
300克排骨
100克海带
适量水
适量姜片
2勺料酒
适量葱段
适量葱花
做法：
锅内水煮沸，放入海带结煮2-3分钟，去除表面黏液，放入碗中备用
换上一锅清水，将洗净的排骨焯2分钟后捞出，用流动的水将血沫冲洗干净
另起砂锅，放入清水、排骨、姜片、料酒、葱段，盖上盖子，大火烧开后转中火焖煮30分钟
放入海带结、适量盐，大火滚煮10分钟即可
撒上葱花，这一锅超靓的海带排骨汤就做好了！
汤里汇集了所有食材的精华，简直鲜到掉舌头。
五花肉辣炒白菜
用料：
三分之一棵白菜
150克五花肉
适量小米椒
做法：
白菜切段，菜梗与菜叶分开；五花肉切片后用姜片、料酒、生粉腌制十分钟；小米椒、大蒜切小
五花肉炒至七成熟时出锅；下入蒜末辣椒末爆香，再下入菜梗，翻炒至体积缩小略微出水后下入菜叶
翻炒后加醋、盐、白糖，加清水闷煮至喜欢的软硬度，最后下入五花肉翻炒后出锅
鲜虾鲍鱼 干贝肉饼 豆豉排骨煲仔饭
用料：
只鲍鱼
只虾
片姜
勺酱油
勺料酒
克盐
蒜
香菜
玉米油
生粉
做法：
虾去须背部开刀去虾线  鲍鱼洗净 划10字花刀 蒜头切末 姜片切丝 香菜切段起油锅 放2勺油  下蒜末炸 蒜成微金黄色 捞起  注意 蒜不要炸过头 焦了就不香了 
将处理好的 虾 鲍鱼 沥干水分 这步很重要 不沥干水的话 后面煮饭汤汁过多 用 盐巴 鸡精 酱油 金蒜末 姜丝 香菜 生粉少量（为了挂味）腌制15分钟
1杯 丝苗米洗净 入 铸铁锅 加300毫升水 大火煮沸 后开盖煮4分钟  后倒出水分。平整米饭 将 处理腌渍好的虾鲍鱼 平铺在米饭上 汤🥣舀三瓢羹油 沿着米饭和锅交接处浇入  然后加盖中火 五分钟 过程中转锅 熄火 焖10分钟 
2豉汁排骨饭。排骨泡水 把血水泡去 青蒜苗切丝 大蒜切末 豆豉切小丁 锅里烧热油  100度左右 热油浇入 青蒜和大蒜末 泡去血水的排骨加盐糖味精胡椒粉料酒调味 腌渍半小时 挂微量淀粉 最后 浇入 炸好的蒜油 拌匀 
起油锅 少量油 将腌渍入味的排骨稍微煸炒 至外表微金黄
3.干贝肉饼煲仔饭 干贝泡发 撕成丝 和三肥七收肉末拌匀 肉末加盐巴味精蛋清少量淀粉 做成中间凹坑的肉饼 放一点姜丝 在肉饼上入油锅煸至两面熟 排入米饭🍚 米饭快熟时 在肉坑里打个蛋 闷熟
煲仔饭 配菜 用开水捞上海青 拌蚝油或者生抽
煲仔饭 拌饭汁 由 生抽 蚝油 糖 白胡椒 种煮沸 制成浇饭
虾仁芦笋芝士焗饭
焗饭
卤水鸡脚
下酒小菜，好吃到连骨头都想吃掉😄
用料：
20只鸡爪
少量料酒
3片姜
适量卤水汁
适量水
适量蚝油
适量柱侯酱
少许酱油
一颗蒜头
适量冰糖
做法：
先把鸡脚洗干净，剪掉指甲
水烧开，把鸡脚，姜，料酒，八角（可以不放）放下去飞下水，直到有浮沫，就可以捞出，过下冷水
煲里放水，卤水汁（大概1:2）的比例（适量增添），蚝油，酱油，柱侯酱，冰糖，蒜头不剥皮，烧开后放鸡脚，大概半个小时左右就可以了
试下味道，熟了就可以装起来享用了，好吃到连骨头都想啃掉😋
玫瑰酱
来自大自然的馈赠  今年疫情禁足，总显得春光太短，贪婪的想留住春天的味道
用料：
2000克玫瑰
3500克红糖
适量蜂蜜
做法：
我是网购的可食用玫瑰  花店的观赏玫瑰不行哦，干的泡水喝的玫瑰花也不行哦，一切不知道不清楚不明白什么种类的玫瑰月季蔷薇都不可以哦，毕竟是吃到嘴巴的东西，还是保险起见
去掉花蒂花蕊 清洗干净，放在通风口晾干，不能晒  不能晒 不能晒（重要的事情说三遍），中途还要不断的上下翻动，有利于风干
准备玻璃罐，全部开水煮过  消毒
玻璃瓶最好先用温热水预热一下  
然后再用开水煮，这样不会容易冷热交替爆底
晾好的玫瑰花，放进无油无水的盆里
加红糖
好多好多红糖
我因为花多，糖多，所以分了两盆
开始揉搓，力气活啊，用手掌用力搓搓搓
慢慢的会出状态，整个过程千万不要着急，我揉了快一个小时，胳膊快废了
到大概这样，没有新鲜的玫瑰花瓣了就可以了
全部称重装瓶，我大概放了450克的酱
上头加上大概五十克的蜂蜜封口
这样就可以了，放在阴凉处发酵，大概一个礼拜就可以吃了。最近我刚拿出来泡水喝，有玫瑰的清香，有糖的甜，蜂蜜的香。好喝
菠菜荷包蛋汤
忽略渣照片和火腿肠，这是一道家常菜，健康少油有汤有菜。
用料：
菠菜
鸡蛋
姜
排骨汤
做法：
菠菜洗净放开水锅里烫下捞出沥干水份。
另取一锅，开火放少许油放入姜片，加入排骨汤煮至水开。
调小火打入鸡蛋盖上锅盖关火，待荷包蛋成型后开火，放入准备好的菠菜。煮熟后撒适量黑胡椒粉，根据需要看是否加盐。关火。喜欢的话可以加些火腿肠。
鲜掉毛儿的油爆雷笋
10年前的水乡之旅，别的没怎么记住…唯一记忆犹新的是在西栅景区内的“晚”餐。
        在即将打烊的店里，点了店里仅有的还没有售罄的两个菜…油爆笋、清炒莴笋…
        南方的米饭对于我这个北方人来说的确有点儿难以下咽…但是这两道菜却让我至今无法抗拒
        油爆笋的鲜红油亮、香甜浓郁的口感；莴笋烹饪之后竟然可以继续保持色泽鲜艳、香脆爽口
用料：
5颗雷笋
30ml 生抽
15ml老抽
15ml料酒
少许黄冰糖
少许盐
45ml水
3瓣大蒜
做法：
雷笋洗净剥离外衣，冲洗干净，切成手指粗细的条
黄冰糖、蒜瓣少许。热油下蒜片爆香，放入干净切好的笋条。
煸炒出水分，笋炒至微微焦黄，依次倒入料酒、生抽、老抽、黄冰糖、水。翻炒均匀，加盖焖煮10分钟左右
锅内汁渐渐少了、起锅装盘。
配一碗晶莹剔透的大米饭再好不过了
秘制泡椒凤爪
明天一早要给《生活大参考》录一期下酒菜的节目，指定食材为凤爪，我试做了两款，一款是泡椒凤爪，一款是豉汁蒸凤爪。试做的结果都很满意，第一次做味道就很棒，今天先将明天要做的泡椒凤爪帖出来共享。
冷菜里我是非常喜欢吃泡椒凤爪的，几乎每次出去吃饭，如果要点冷菜，泡椒凤爪一定会点，只是，很少能吃到让自己很满意的，要么，就是只有咸味，要么就是淡而无味。我有个表妹的老公是做厨师的，尝过他做的泡椒凤爪，自此，魂牵梦绕，那滋味，真的是一个“赞”字，鸡爪有股浓浓的香味，不仅鲜辣，而且酸酸甜甜，极为开胃，做下酒菜再合适不过，于是，电话里请教了来方子，虽不是特别明了该怎样一步步操作，所以有点儿瞎蒙，但好在做出来的味道倒也有几分神似，酸酸甜甜，咸香鲜辣，当天下午做好，晚上就被臻爸啃了个一干二净~
这个方子做出来的凤爪真的是非常好吃，特别适合佐酒下饭~
用料：
鸡爪
小半个洋葱
半颗胡萝卜
少许芹菜
八角
桂皮
豆蔻
草果
花椒
红辣椒
瓶装泡椒
盐
鸡精
白醋
糖
味精
做法：
鸡爪洗净，剪去脚尖，每1只剁成3小块，洋葱切丝，胡萝卜切丝，西芹切段
将剁好的鸡爪放入锅中，大火烧开后转小火煮10分钟至熟，捞出冷水过凉，反复用水冲洗至没有油脂
所有香料集合在小锅中，倒入开水，打开泡椒，放几个一起烧（喜欢辣的口感就多放一些），调入多一些的盐和鸡精，熬煮10分钟放凉；将熬好的香料汤倒入保鲜盒中，并倒入泡椒瓶里的水及泡椒，放白醋，白糖及味精（根据个人口味，及时尝尝咸淡，味道稍微浓郁些），倒入煮好的凤爪及胡萝卜洋葱芹菜，盖上保鲜盖放冰箱冷藏10小时以上即可
懒人快手大阪烧🥗减脂期无压力版本
太爱大阪和大阪烧了🇯🇵
北京的小馆子里做大阪烧的不是太太多
17年家属给做了一回 极好吃
最近出不了门又想吃了
（假装）减脂期 没用足量面粉
配料也极简 低配版无油无糖
虽没有🇯🇵那么正宗但是味道非常好
如果你刚好爱吃圆白菜
那么一定要做起来！
用料：
50克低筋面粉
1个鸡蛋
半颗圆白菜
5-6个虾仁
2片午餐肉或培根（可不放）
1把木鱼花
1勺盐
适量美乃滋
做法：
准备材料（两人份）：圆白菜切碎，虾仁切小段（预处理：料酒胡椒粉腌制半小时，主要去腥），午餐肉切丁（也可以加入培根🥓），有点脂肪会更香！（量很少）
面粉50g有条件就过筛，加少许水，搅拌成无颗粒糊状，水一定不能多，一次一丢丢看着来，面稀了就失败了……依次放入鸡蛋和其他食材一起搅拌，加一小勺盐，咱们面放的少不会有面糊充分裹住蔬菜的感觉😂所以搅拌均匀就好
热锅（不粘锅），放点橄榄油也可以不放，搅拌好的食材倒进去铺平，之后中小火盖盖儿闷十分钟，边缘拿铲子划拉一圈，然后翻面，由于我这个锅比较大饼也比较厚，所以是拿盘子扣着翻的，然后翻面扔锅里再闷十分钟（火候真的看自家锅自家火）
一面煎出来大概是我这个效果，如果第一次翻面时觉得不成型或者没熟，扣过来再闷一下咯😂根据自己家锅掌握时间，两面都熟透甚至有丢丢焦感更好，出锅！
家里没有御好烧酱就只用了美乃滋，味道很够了！或者你任何喜欢的沙拉酱！懒人版就是不要在意细节😆～最后撒上木鱼花和香葱或者海苔碎（我不吃葱所以劝退），撒了点罗勒就完成啦！
第一次做的是鱿鱼和培根搭配～也相当美味 圆白菜已经很软了，但还保留了那么点儿脆劲儿😛混合着木鱼花和美乃滋🍼每一大口基本都有虾仁和火腿～没谁了！梦回Osaka哟～🍤🍥🥢
香辣薯片
人人爱吃的美味薯片却存在安全隐患，各种添加剂让人望而生畏，现在我们来自制薯片，和外面一样美味哦！
用料：
适量土豆
适量淀粉
适量孜然粉
适量辣椒粉
适量胡椒粉
做法：
土豆洗干净，刮去皮，切成薄片，用清水清洗两遍。
锅里水烧开，放2勺盐，放土豆片煮30秒，捞出后过凉水。
土豆片放竹筛上晾干水份。
用筷子轻夹住土豆片(不要夹断)，放入淀粉碗里两面沾上一层的淀粉。
锅里倒油烧热，放入土豆片，炸至金黄色捞出。
控干油，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉混合，拌匀后撒在土豆片上即可。
成品图！
成品图！
宁波菜～红烧章鱼🐙
用料：
10只章鱼
1勺老抽
5片姜
1根葱
3勺料酒
勺酱油（厨邦美味鲜）4
食用油                    3勺
朝天椒1个
青椒一个
味精少量
做法：
章鱼剪开肚子，挖去内脏，剪去眼睛，洗净沥水。
锅内烧开水下🐙哥绰水，切成小段，如果买的章鱼略小，建议整个红烧，我买的章鱼太大，所以切开烧容易入味。
热锅热油放葱姜蒜爆香，下🐙大火翻炒，依次放老抽，美味鲜，料酒，少量水，中🔥烧至汤汁稍干章鱼入味，放入青椒翻炒，大火翻炒至汤汁浓郁，放少量味精，葱花出锅。
美味的红烧章鱼哥出锅啦😍
80后炸年糕片
今天嘴馋想爆碳，年糕片炸起来，炸年糕片得提前两天做准备工作，必须得把年糕片晾晒干再炸，我是嘴馋的人，想到啥就必须要吃，闺女说“老妈，你真勇敢，又炸年糕片，忘记前年毁容的事了吗？”没忘记前年的事，今天把脸护住了，但是手炸成猪蹄了！
年糕片必须晾晒干再炸！！
年糕片必须晾晒干再炸！！
年糕片必须晾晒干再炸！！
用料：
随意年糕
三分之一锅菜籽油
适量椒盐
做法：
年糕切薄片，晾晒干
下油锅炸至酥脆
撒椒盐，好吃到没朋友
酒香黑巧&香草脆皮雪糕丨完美复制雪糕圈扛把子梦龙的口感
一根外形精致、口感细腻的梦龙雪糕，是不少人爱上夏天的理由。而在家就能复刻出雪糕界的扛把子梦龙一样的口感，想想是不是有点激动？反正瘦是不可能瘦了，倒不如一起来学一学怎么做这两款雪糕吧~

【更多美食视频/食谱分享，请关注微信公众号：模样生活MyLiving】
用料：
详细材料明细请看步骤1
做法：
香草百巧酱：香草荚半根、牛奶30g、白巧克力50g

朗姆黑巧酱：黑巧克力50g、牛奶30g、朗姆酒8g、细砂糖20g

英式蛋奶酱：蛋黄80g、细砂糖60g、牛奶100g

淡奶油200g

脆皮酱：黑巧克力180g、椰子油60g（不建议使用黄油代替，会使操作难度增加）、坚果碎适量（可不加）
小奶锅中倒入牛奶，用刀刮出香草籽放入锅中
一起加热到边缘冒小泡
放凉至50-60度，加入白巧搅拌溶解，即香草白巧酱完成
黑巧+牛奶+糖，隔热水融化（可用微波炉高火热约20秒融化）
加入朗姆酒，搅匀，即朗姆黑巧酱完成
开始制作蛋奶酱，蛋黄加细砂糖用电动打蛋器打至颜色发白，体积膨胀
加热50g的牛奶至边缘冒小泡
把加热好的牛奶分3次加入到打发好的蛋黄中
蛋奶液倒入奶锅中重新煮至沸腾
过筛蛋奶酱
蛋奶酱分成2份，一份加入香草白巧酱中，搅匀
另一份蛋奶酱加入到朗姆黑巧酱中，搅匀
分别将2款酱，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏降温
取出淡奶油，用电动打蛋器打至5-6分发，即刚开始出现纹路的时候
打发好的淡奶油分成2分，一份和朗姆黑巧酱混合，搅匀
另一份打发好的淡奶油和香草白巧酱混合，搅匀
混合好的朗姆黑巧酱倒入冰棍模具并插上木棍
混合好的香草白巧酱倒入冰棍模具并插上木棍
盖上盖子，并把木棍往里推，放入冰箱冷冻至凝固
制作脆皮酱，黑巧克力和椰子油，隔热水融化
雪糕从模具中脱模
把雪糕放入硅胶量杯中，蘸取脆皮酱
取出冰棍，使多余的脆皮酱滴落
放置30秒左右，即可装入包装袋封口
蛋挞水
倒满可做12个蛋挞
用料：
120克牛奶
35克砂糖
1个鸡蛋
1个蛋黄
190克奶油
10克低粉
做法：
牛奶加糖加热搅拌至融化
全蛋加一个蛋黄打散，加入牛奶液体，筛入面粉，搅拌均匀
液体过筛两三次，挞水越细腻越好。
倒入挞水，上火200℃，下火210，烤25到30分钟。
炒油菜
小美炒青菜不用加一点水，低油低盐，颜色总是那么青翠
用料：
500克油菜
2瓣蒜
20克油
2克盐
做法：
蒜头放入主锅，3秒/速度5切碎，加油，3分钟/120度/小勺爆香
放入油菜和盐，5分钟/120度/反转小勺
期间量杯孔插入刮刀帮助搅拌
音乐响起就好了哦
胡萝卜玉米粒虾仁炒鸡蛋
很好吃的，色彩丰富，满吸引小朋友的，哈哈
用料：
河虾
半根胡萝卜
适量玉米粒
1个鸡蛋
做法：
河虾去壳剥虾仁，洗净控水备用
胡萝卜切成丁，备用
鸡蛋打匀，加入一点点的料酒，起油锅，油热后开始炒鸡蛋，基本上没什么液体的时候出锅，备用
锅中倒入少许油，放入小葱爆香，放入虾仁翻炒，待虾仁大部分变色时放入胡萝卜丁和玉米粒和炒好的鸡蛋进行翻炒，加入小半碗水，加入盐、鸡精、糖翻炒后，关火出锅。
三鲜汤
一碗汤便管饱。
用料：
少许干紫菜
1只鸡蛋
3薄片（依照汤的多少定）腊肉
少许银耳
半个番茄
少许虾皮
少许小葱
四个香菇
盐
味精
淀粉
油
做法：
因为食材很多，所以都准备成一人份的就可以。
1，
干的银耳和香菇开水泡开，
之后香菇切丝，
银耳切小块，
放盘备用。
2，
番茄洗净，
切丁，
放盘备用。
3，
腊肉薄片切细丝，
放盘备用。
4，
鸡蛋一只，
打散备用。
5，
小葱洗净，
切小段备用。
6，
淀粉少许，
凉水搅开，
备用。

准备工作结束。
1，
锅烧热，
倒油少许，
腊肉丝倒入煸炒，
大约两到三分钟。
2，
香菇倒入和腊肉丝煸炒，
炒出香味即可。
3，
再倒入番茄丁，
三样食材一起煸炒，
番茄出汁即可。
4，
倒入水，
水量根据个人而定，
煮沸。
5，
倒入银耳，
煮两分钟。
6，
放入紫菜少许，
虾皮少许。
煮沸。
7，
改小火，
将鸡蛋液倒入，
不要翻搅，
等蛋花差不多凝固了再搅动。
8，
放盐，味精，葱花。
关火。

做完了。
红衫鱼番茄薯仔汤
番茄是蔬菜中的的“维生素仓库”，而红衫鱼是鲜美的海鱼，现代营养学说它低脂肪高蛋白营养价值很高。番茄配薯仔滚红衫鱼汤，鲜美可口清润，醒脾开胃、滋阴益气
用料：
三条红衫鱼中型
三个
二个土豆
四片姜
做法：
红衫鱼清理干净
姜切片
土豆滚刀块
西红柿去皮切块
红衫鱼两面煎至金黄
汤煲倒入冷水滚开
下姜片、番茄、土豆、煎好的红衫鱼
小朋友可能怕鱼汤里的鱼骨
可以放到煲鱼袋里煲
临出锅加适量盐调味
成品基本上番茄和土豆都煮化了！
汤鲜甜里带着小小酸，特别开胃！
直接喝就可以！

我是小儿子伤风感冒发烧没胃口，
打算用这个汤给他煮通粉！
香葱沙拉小面包
这款小面包手揉或厨师机都是零失败，不需要手套膜就能轻轻松松做出的。我用的佳麦厨师机，手揉方法也会提到。此方子可以做4个小面包，自行翻倍使用。
用料：
面团：
155克高筋面粉
30克低筋面粉
1克盐
60克牛奶
2克干酵母
半个（25ml）全蛋液
15克糖粉
20克淡奶油
10克黄油
装饰：
半根火腿肠
1根小香葱
少许全蛋液
少许番茄酱
少许沙拉酱
做法：
面团材料里除了黄油全部放进面桶，厨师机二档 2分钟，六档 5分钟揉成光滑面团。
成型面团的状态是这样有点黏，但可以完全拿下来的。（手揉参考此状态即可）
厨师机加入软化黄油后，二档1分钟，六档2 分钟揉至完全延展状态。手揉必须将黄油包裹进面团里以便很快揉匀，厨师机不强求。（黄油软化到手指能轻易按出坑，但不能化成油）一般冷藏的黄油室温下放十分钟即可。
揉好至完全延展开的光滑面团即可，大约八分筋，不追求手套膜。
滚圆放进深盆中盖上保鲜膜放置温暖处（至少温度26-28度，湿度60%）发酵至2.5倍。如果达不到此发酵条件可采用烤箱发酵法。（烤箱放入一盆温水和盖好保鲜膜的面团发酵1小时）
上述烤箱发酵法1小时是绝对可以发酵至2.5倍，但自然发酵需要自行控制时间和温度，面团不要发酵过度。
发酵好是这种状态
发酵好的面团按压排气（能感觉到有小气泡）后，分成直径约2-3厘米的圆团，盖上保鲜膜松弛几分钟。
从面团中间依次至上至下擀成椭圆饼形，放入火腿肠或者自己喜爱的食物（椰蓉、肉松、培根等）
从上往下卷起（我包的太多了）不建议包很多食材，影响二次发酵。
封边，两边封口整型
高空喷洒清水保湿，盖上保鲜膜继续发酵至2倍大小，温度33-35，湿度80%（自然发酵法或烤箱发酵法1小时）
表面刷上蛋液
挤上番茄酱和沙拉酱（用裱花袋会更漂亮，但这种宽度烤出来的酱会更好看）撒上尽量多的小香葱
烤箱150度预热，烤15分钟。（我的是风炉烤箱，没有上下火。如果担心烤硬或着糊掉，可以上色后盖上锡纸继续烤）
组织非常非常柔软！太好吃了！
超简单的啤酒麻辣虾
提到重庆美食，给人印象最深的应该是热辣火红的火锅。火锅，已经成为重庆人的基本生理需要!没有火锅的人生是淡然的、没有激情的、失去色彩的。正好家里有些在重庆出差时带回来的火锅底料和上周买的河虾，于是今天来做一道既简单又美味的“啤酒麻辣虾”！
用料：
500ml啤酒
200g重庆德庄货老火锅底料
700克（30只左右）鲜河虾
做法：
虾洗净剪去头尾及脚，按照抖音教的方法去除虾线（从虾背第三节使用牙签挑出）；
取200g左右火锅底料放入炒锅中，小火炒化开；
炒成完全融化即可；
加入事先准备好的虾；
翻炒均匀；
加入约500ml啤酒，大火烧开后转小火炖煮20分钟，再转大火收汤；
简单美味的“啤酒麻辣虾”完成，配料简单、方法简单、味道咸辣，新手也可以独立完成呦！
汁烧大虾（完美还原干烧明虾酱）
又到推荐美食的时间了！今日推荐：完美替代干烧明虾酱的汁烧大头虾!以前都是买李锦记的干烧明虾酱，炒一次用一包，就酱料成本都10元!奢侈!现在这个配方真的是完美复刻李锦记，又便宜!自己加点蒜姜爆香再炒!完美!我找到到这么完美的配方～还不点个赞吗？科科～来源：@马壮实
用料：
一斤大头虾比较适合
3大勺茄汁
适量蒜姜葱
2大勺料酒
1/2-1茶勺盐
2/3大勺糖
做法：
先处理虾，剪去虾须，挑出沙袋和沙线（视频来源新浪微博：马壮实）
以前都是买李锦记的干烧明虾酱，炒一次用一包，就酱料成本都10元!奢侈!
现在用这个配方，先爆香蒜头碎，姜片，炒虾，快熟的时候再下这个酱，完美还原干烧明虾酱!味道一模一样!完美!省钱!如果想看视频可以去找马壮实，但是他是先煎虾，我嫌麻烦直接炒～看你们喜欢～
花生酥
这是一款人见人爱的小饼，香酥可口，酥到掉渣，做起来也不难，值得一试！
用料：
200克低筋面粉
70克熟花生仁
100克玉米油
60克白糖
25克蛋液
2克泡打粉
1克小苏打
适量蛋液（表面装饰）
适量黑芝麻（表面装饰）
做法：
将玉米油、白糖和蛋液混合
搅拌均匀
将粉类混合
筛入混合液中
揉成団
花生搅碎，加入面团中
揉均匀
将面团分成每个25克的小剂子，搓圆
轻轻按扁
在表面抹蛋液，粘黑芝麻
预热烤箱
放入预热好的烤箱中层上火160度下火150度20分钟
表面上色均匀后即可出炉冷却
成品图
成品图
成品图
成品图
成品图
成品图
成品图
梭鱼汤炖豆腐
这个是炸好了的鱼炖的。我感觉炸了的鱼炖的话比较香，另外，梭鱼的话没有那么多刺，
用料：
一两条梭鱼。炸好的鱼
适量干辣椒
适量姜片
适量葱段
适量蒜瓣
根据自己的用量添加食用盐
适量生抽
适量鸡精
适量香菜
根据自己的用量添加。豆腐
做法：
提前把梭鱼炸好。锅里放少许油。等油开了之后。放入葱姜蒜八角花椒。和干辣椒。炒焦香。然后放入生抽。然后快速的放入炸好的梭鱼翻几下。倒入开水。煮个大约十分钟。放入豆腐。改小火炖20分钟。之后放入香菜出锅。
希望大家喜欢。
土豆条煮面
这是一个曾经的同事教我的做法。试了试，还不错。
用料：
1个土豆
1根火腿
适量面条
做法：
土豆去皮洗净，切成条。
火腿切片备用。
热锅热油，放入土豆，小火炒至金黄。锅内加水煮开。
加入火腿，加入面条煮熟，加盐调味即可。
豆酪（纯素奶酪-无蛋奶）
在烤批萨前做完豆酪即可：你可以在批萨要进烤箱前将之放在批萨上；也可在批萨烤完后再加。
用料：
用豆浆代替美乃兹时才需要柠檬醋
平均菱粉
平均糯米粉
平均面粉
可以用豆浆代替豆制美乃滋（纯素白色的色拉酱）
用豆浆代替美乃兹时才需要盐
用豆浆代替美乃兹时才需要很少量的糖（也可不加）
橄榄油
做法：
将糯米粉+美乃兹+凉开水（或者凉豆浆）放小锅里搅匀
将小锅放小火上烤，同时顺时针绕拌，直到成稠状
关火后加橄榄油搅匀（若放的是美乃兹，就只加油不必再加其他味料，因为本身带咸甜酸；若是豆浆，加些醋盐糖等，自行斟酌～）
红粉雪碧2.0版
从红粉雪碧得到的启发，创新版，更漂亮。更好喝！
用料：
红酒
水溶C100西柚味
雪碧
做法：
在杯子里加上四分之二雪碧
再加四分之一西柚汁
把勺子背面向上一端顶住杯口，缓缓的倒入红酒
用勺子轻轻的上下搅拌一下
红烧肉
用料：
500克五花肉
2勺老抽
3勺生抽
5克老冰糖
3勺料酒
3片姜片
6—7根葱
做法：
将500克的红烧肉洗净切块。
切好的五花肉和凉水放入锅中焯水。
起锅烧油，放入切好的葱段和生姜片爆香。
倒入焯过水的红烧肉，翻炒至飘出肉香。
锅中依次放入黄酒、老抽、生抽、老冰糖和温水煮开，煮开后慢炖二十分钟左右。
炖二十分钟后，开大火收汁，即可食用。
香酥咖啡菠萝包「北鼎烤箱食谱」
用料：
面包体：
250克高筋面粉
40克鸡蛋
35克白砂糖
3克盐
10克新鲜酵母
3克咖啡粉
160克牛奶
20克黄油
菠萝皮
50克黄油
40克细砂糖
15克全蛋液
70克低筋面粉
3克咖啡粉
三滴香草精
16克奶粉
少许刷表面用全蛋液
做法：
准备所有材料，放入揉面缸
揉出厚膜加入黄油
揉至图中薄膜，面团不粘缸壁
室温发酵至两倍大
分成6个小面团，滚圆
黄油放烤箱内发酵功能软化
准备酥皮材料
黄油，细砂糖，香草精混合
用刮到按压搅拌
加入低粉，咖啡粉用手抓匀
加入全蛋液，揉成面团
将面团整成圆柱形放入冰箱冷藏20分钟，取出分成6份，擀成薄片覆盖在面包体上
刷上全蛋液，用小刀割出纹路，烤箱底下放一盘水，发酵至1.5倍大
上火180度下火160度烤20分钟
香气扑鼻，表皮酥脆的菠萝包就做好啦，有没有很诱人呢
💯开胃「酸辣海带丝」盘它‼️
🥢今日分享「酸辣海带丝」
开胃‼️很下饭‼️
用料：
适量海带丝
5瓣蒜蓉
半勺生抽
1滴老抽
1勺香醋
2根葱
5个小米椒
半勺盐
做法：
海带丝放开水里过一遍，然后切断备好。
准备以上食材。
锅热烧油。
小火放蒜蓉和米椒。
倒入海带丝翻炒。
加半勺生抽翻炒。
一点点老抽翻炒。
一勺香醋翻炒。
一点点盐翻炒。
翻炒后装盘撒葱即可食用。
宝宝辅食:小白菜肉绒粥＋香煎地瓜饼
用料：
小白菜
小米
地瓜
面粉
妈妈家牛肉香葱肉绒
做法：
🍲小白菜肉绒粥做法

适合7个月以上对食材不过敏的宝宝食用

1、煮粥
2、将小白菜洗净，整片菜叶放入沸水中，煮2分钟左右即可，剁碎。
小宝宝可以把小白菜用料理机或破壁机打成泥，处理的更细腻些。
3、将米粥、小白菜碎装盘，撒上妈妈家肉绒，香喷喷的粥就做好了！


🍪香煎地瓜饼做法👇

适合10个月以上对食材不过敏的宝宝食用

1、地瓜洗净、去皮，切小块
2、把地瓜块放到搅拌机里，加入100g水，打成地瓜汁。我用的地瓜大概是2.5个鸡蛋大小。
3、准备50g面粉，把150g地瓜汁倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。大概这个比例就行，不用特别精准。
4、起锅，倒一勺面糊，小火慢煎，能推动饼底后翻面煎，一定小火注意别糊了。我用的不粘锅，没抹油，可以在锅底刷一薄层油，更好煎。
宝宝小馄饨
小馄饨是宝宝日常很好的辅食
荤素搭配，营养丰富均衡
适合周岁左右的宝宝食用
第一次出教程，不足之处多多包涵
也可加V: Lxm1987JS  相互交流
用料：
1斤小馄饨皮
半根胡萝卜
5朵香菇
80克左右猪里脊
180克左右黑鱼肉
1枚鸡蛋
适量盐
做法：
取黑鱼背部的肉剃掉皮，香菇，胡萝卜，猪里脊洗净滤干水切块。把荤素分开分别放料理机打碎（忘了拍照了）。打好的香菇和胡萝卜碎挤掉多余的水分（因为后面要加鸡蛋，否则会很湿难包）
将所有打好的材料放一起混合，直到搅拌均匀为止。（盐根据宝宝的月份适量的添加）
取一点馅放小饺皮中间，边边都聚拢起来轻轻一捏就好了
锅里水烧开后放入小馄饨，煮至水开后适量放些冷水继续煮，直到小馄饨浮上水面（大概3.4分钟
起锅，加点海苔碎，虾皮粉，一碗美味的小金鱼馄饨就做好啦！我家宝宝一顿吃了15个😃
菌菇虾面
入秋了，喜欢吃些热汤，喝的暖暖的出门。
用料：
6只虾
300g杏鲍菇
200g茶树菇
依自己喜好决定量胡椒粉
10多片，（虾是寒性的，所以一定要放姜）姜片
根据自己的口味放盐
做法：
杏鲍菇切片，茶树菇去头洗净备用
锅内放入少许油，待油热后放入姜片，再依次放入杏鲍菇和茶树菇，翻炒至菇都沾到油。此时可以先少量加一些盐翻炒，加入清水，莫过菇。因为我喜欢熬的时间久一些，所以水会加的多一些，菇和水的比例大概是1：6～8。待水烧开后加入胡椒粉，转小火慢慢熬制。如果时间不允许30分钟即可。
待菇汤快熬好前5分钟左右。用一个新的炒锅，锅内放入油，油热后加入姜片，姜味出来后加入虾，翻炒到微微变红之后，加入少量清水，莫过虾即可。此时将熬好的菌菇汤加入有虾的锅内，继续煮至水沸腾。大概5分钟左右，然后可以下面条啦，面条差不多快熟的时候加入鸡蛋（也可以加一些青菜）。最后尝下味道，可以再加盐或是白胡椒粉。
绉纱馄饨
用料：
500克面粉
2个鸡蛋
200克猪肉
3片白菜
10个大虾虾仁
2克碱面
2克-放馄炖面里盐
1勺五香粉
2勺生抽
2勺老抽
10克～馅里盐
2勺料酒
3勺香油
若干紫菜
做法：
500克面粉，2克碱面，2克盐
2个鸡蛋
一点儿一点儿加水，和成图上这样，絮絮的。面一定要硬，揉起来累的感觉。
初次成型，盖盖子醒面。
大概醒1小时足够了，其实就是醒面同时干别的活，例如洗菜，和肉馅什么的。
500克面粉，分四份剂子，刷上淀粉。
如图这样刷上淀粉。
我先用的压面机，然后再手擀。
能透亮看到手的薄厚程度就行了。每次擀皮要撒上淀粉。
肉馅，白菜，虾仁，葱末，姜粉，五香粉，胡椒粉，生抽，老抽，盐，糖，料酒，愿意嫩一点儿，也可以放一个鸡蛋。用水稍微打打馅，最后放香油。
馄饨皮是需要沾水才能包的，有些像外面买的皮。
馄饨汤底：香菜，虾皮，紫菜，生抽，醋，糖，胡椒粉，香油，最后浇上热汤和煮好的馄饨。
看这色泽，味道怎么样，就由我来替你们品尝啦
养生【韩式参鸡汤】
韩国是一个很注意养生的国家
喜欢用中药材跟食物相结合
这道参鸡汤就是其中之一

一年四季都可食用
尤其是在夏季三伏天的时候
更适合喝参鸡汤～

参鸡汤跟朝鲜族的鸡米饭略有不同


人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。

　　鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，

　　因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。
用料：
1只（1100克）小公鸡
4颗（约8克）干人参
8克黄芪
120克糯米
20克（可选）鹰嘴豆
1根大葱
8瓣大蒜
4颗板栗
4颗红枣
少许葱花
适量盐
蘸料汁：
3勺海鲜酱油
1个尖椒
适量葱花
做法：
容我吐槽一下这两只没有清理肚子的鸡，
因疫情找不到卖鸡的
超市里的鸡又都是开肚子了的，
刚好小区业主群里有人卖鸡
说是亲戚家的鸡因为疫情没有饲料喂
想把鸡卖掉……

我说不要开膛破肚，
我想往鸡肚子里要放东西……
结果真是没开😅😅😅
这是要我把要放的东西放哪里呀……

准备好所有食材

鸡清洗，去掉鸡屁股跟多余脂肪
小翅膀，不喜欢的可以剪掉
我是没有剪
提前泡好糯米
鹰嘴豆（10个小时）
把一半的糯米装进鸡肚子里
然后放1颗大枣，一颗人参，两颗板栗
（根据鸡的大小，材料自己决定）
再把剩余的糯米装进去
用牙签封口，然后把鸡屁股的地方用一颗大枣堵上
把一条腿旁边戳穿一个洞，把另一条腿放进去
这是盘好腿的样子
鸡放入砂锅中，把剩余的材料；人参，黄芪，板栗，大枣，蒜瓣，鹰嘴豆一起放进砂锅，
一次性加入足够的水
最后放一颗大葱，盖上盖子大火煮开转中小火一个小时
出锅喽， 放点葱花
满肚子里都是货……
糯米软糯香

尖椒切圈加入海鲜酱油里，这就是蘸料汁
啤酒炖牛腩
，没买到口蘑，我就买了别的菇，洋葱一定要加够，汤汁才会甘甜。啤酒会使肉特别软嫩，炖完没有酒味，不喜欢也可以直接用水。洋葱量一定要够！汤超级甜！充满了蔬菜的甘甜！一锅炖，顾一下时间就好咯！可以不要呆在厨房里！方便吧！
用料：
500克牛腩
300g白洋葱
300g胡萝卜
150g口蘑
350ml啤酒
1/2茶匙盐
5转研磨黑胡椒
做法：
.准备工作：牛腩切块后加1/2茶匙抓匀；洋葱切丝；胡萝卜去皮切条；口蘑洗干净对半切
锅烧热后，加橄榄油（没有就普通油），中火，把洋葱炒到软。
洋葱炒软后，加牛肉+胡萝卜+口蘑+啤酒+1茶匙的盐；烧开以后，改小火加盖炖1小时。
①.普通锅：1小时后，你拿一块肉吃一吃，够烂就关火，不够烂就继续炖。看你自己牙口。咸淡在起锅前，自己调整一下；起锅前加研磨黑胡椒。（大火烧开，改小火炖）
②.铸铁锅：1小时后，关火用锅的余温加热，一直到整个锅凉透。吃之前中火加热就可以了；起锅前加研磨黑胡椒。（中火烧开改小火炖）
🌰栗子蛋糕
用料：
250栗子
20克细砂糖
1个8寸戚风蛋糕坯
250克牛奶
250克淡奶油 
30克白砂糖
做法：
栗子去皮
高压锅焖烂
料理机把焖烂的栗子打成泥
加入牛奶混合成细腻的板栗泥
250克淡奶油加入30克糖，打发后加入栗子泥搅打均匀。
8寸戚风蛋糕坯分割成3块，切成正方形(主要是为了省奶油，圆形也可以)
抹面
成功！
虾仁炒蛋
厨房里有了小美以后，就不想再开煤气灶，弄得厨房油腻腻
大家都说小美炒蛋是个技术活，要不看看燕子怎么用小美炒鸡蛋，学会了小美炒鸡蛋，那么虾仁炒蛋，番茄炒蛋，黄瓜炒蛋，丝瓜炒蛋，都不再是难题了
用料：
18粒虾仁
2克生粉（腌制）
1克左右盐（腌制）
少量白胡椒粉（腌制）
10克料酒
5克生抽
20克油（炒蛋）
10克油（炒虾仁）
2个鸡蛋
做法：
新鲜的虾剥壳，抽虾线，加入盐，生粉，白胡椒粉用手抓匀，腌制几分钟。两个鸡蛋打散
主锅倒入20克油
盖上主锅盖，设置5分钟/V/反转小勺
再设置5分钟/V/反转小勺
从洞口倒入三分之一的蛋液，盖上主锅盖
每一次等蛋液凝固，再倒入三分之一的蛋液，直至所有的蛋液凝固
打开主锅盖，炒好的鸡蛋就是这样
刮刀棒沿着主锅底部刮一圈，把炒好的鸡蛋盛出来
主锅倒入10克油，3分钟/V/小勺
先倒入腌制过的虾仁，盖上主锅盖设置3分钟/V/反转小勺，刚开始的时候我们把速度扭转到反转1.5转个3秒，目的是把粘在一起的虾仁炒开。最后30秒，把炒好的鸡蛋从洞口倒入，再加生抽料酒，等音乐响起装盘即可享用。
好了，慢慢享用
西红柿炒鸡蛋
家里做出奶茶店的味道·旺仔奶茶
因为没有奶精也没有淡奶，做出来的奶茶总是很平淡，没有外面奶茶店的好喝😔

但是！旺仔牛奶可以解决这个问题！超级浓郁啊！
用料：
一杯（250ml左右）牛奶
一瓶（245ml 铁罐装）旺仔牛奶
3包红茶茶包
做法：
旺仔牛奶和牛奶倒入锅中，加热至液体边缘冒小泡后调到最小火（保持要沸不沸的状态）
加入3包红茶茶包（请选红茶！我用的英早English Breakfirst的茶包，阿萨姆红茶的就更好，但至少用红茶的哦，绿茶做出来味道比较淡，不太像奶茶店的）
颜色变深之后尝一下茶味够不够浓，大概至这个颜色就行。关火焖五分钟即可！
鱼香肉丝
想要吃的美味营养，就来试试这款热量相对较低的鱼香肉丝吧，虽然是低卡但是美味依旧，肉丝经过腌制之后入口爽滑，和富含维生素的胡萝卜还有菜椒，做出来的鱼香肉丝色香味俱全，非常好吃。 https://item.jd.com/100002539394.html
用料：
1块鸡胸肉
1个青菜椒
1个胡萝卜
适量葱花
适量金龙鱼金滴鲜胚玉米油
适量生抽
做法：
准备好食材；
鸡胸肉切洗干净，切成细条状放在碗中。加入一个蛋清一大勺淀粉和半碗水搅拌均匀腌制一下；
把彩椒和胡萝卜切洗干净，切成细条状；木耳泡发后切成丝；
锅内倒入玉米油，放入腌好的鸡丝滑一下，炒至成型捞出备用；
锅内再次倒油放入葱花爆出香味，把切好的蔬菜放在锅里面炒匀；
放入鸡丝后加一些生抽；
翻炒至蔬菜断生出锅就可以出锅了；
你是我杯茶——中国红茶汤种面包
我最爱的港剧《栋笃神探》里，男二号拒绝女神前女友用的理由是——sorry，你亩黑我杯茶。小二一直拒绝我的面包的理由也是，sorry，我不喜欢面包。这和不是我杯茶是一个意思。这个理由很好，可以拒绝很多说不清道理的事情，毕竟世上理由千千万，但什么也比不过“我不喜欢”更有杀伤力。在我不喜欢面前，多美好的人事物都要黯然失色了。我在百度正山小种的时候，百科里介绍正山小种四百年前就有制作，乃是红茶鼻祖，没有资料不敢肯定，然而我觉得中国的茶真是种富含哲理的饮料，它苦涩又有甘香，所以我想也许铁观音或是永春佛手可以用来替代过分浓烈的抹茶粉制作蛋糕或是面包。今早我发现面包少了半个，我问小二是你吃了吗？他说，昨天晚上饿了，熄灯后，摸着黑吃了。
用料：
高筋面粉25克汤种料
水75克
高筋面粉200克面团材料
黑麦粉80克
淡奶油60克
红茶粉水50克
黄油25克
鸡蛋一只
糖30克盐3克
酵母4克
豆沙馅适量馅料
六个核桃
葡萄干适量
做法：
正山小种是中国红茶。武夷山大红袍固然是声名远播，永春当地人喝红茶大概还是正山小种多，这种茶喝起来略有着酸涩，用淡奶油中和是最好的。
红茶叶用料理机打成细碎一些的茶粉。
一包可以用两次。茶粉加五十克左右的开水。
称量出高筋面粉和黑麦粉。最近做面包老是加黑麦粉，因为真的买了很多很多很多很多。。。
先放鸡蛋淡奶油茶粉水入面包机，然后加混合好的面粉。面粉上加糖30克，盐3克，中间挖个洞，放入酵母，埋起来，启动揉面程序，十分钟左右会揉到光滑，此时加入软化了的切成小块的黄油，继续揉面程序，我大约用了三十分钟。
在此期间可以制作馅料用的核桃仁。
工具是，门缝。家里的门如果很高档，不建议使用。
核桃仁切碎，烤箱180度烤3.4分钟，就会变得很香酥了。
此时看着刑事侦缉档案的我，徒手去了核桃仁的皮。
小二问我，你在干嘛？我不好意思回答，因为觉得自己这种一粒粒去皮的行为满疯的。
面团揉好后，盖上保鲜膜，烤箱发酵程序两个小时，如果室温发酵，十几二十度的天气大概要用四个小时。
发酵好后，膨胀得飞流直上三千尺。
面团从盆里拿出来排气，按压，让发酵时产生的气体排出，然后分成六等分，盖上保鲜膜松弛十五分钟。
拿出一个，擀成长条，加入馅料，卷起来，收口捏紧，不然烤的时候会爆开。此时面团比较黏，手上，案板上，擀面杖上可以撒些面粉。
全部做好，我做了两种馅，所以表面贴了葡萄干和核桃仁作标记。盖上保鲜膜二发，这次烤箱发酵程序发了五十分钟。
变胖了一些。
刷上蛋液，撒上芝麻，分两批烤制。
烤的过程中，看着面包一步步涨起来，很疗愈。注意左前方那个面包，如果不捏紧，就会这样一点点爆开，变成一个面，包，大，片。
出炉了
葡萄干核桃馅。
豆沙核桃馅。我没有想到的是，豆沙和核桃意外地搭，甜与涩，柔与脆。
10M+辅食 | 宝宝胡萝卜虾滑，味道鲜美，用来煮粥煮面最合适
宝宝胡萝卜虾滑

宝宝成长迅速，需要食物中摄取优质蛋白质，虾是个不错的选择，抽出点时间，给宝宝做出一周的虾滑吧！做好后沥干水分，放到冰箱冷冻，可以储存一周哦，做面或者煮粥放一点，很鲜味！

适合10个月以上的宝宝，对食材不过敏的宝宝。一定要注意⚠️
用料：
半根胡萝卜
8只虾
少许杏鲍菇
1个蛋黄
做法：
胡萝卜🥕20g左右，擦成细丝
虾去虾线沙袋处理干净备用
虾壳也去掉，放入少许葱和姜腌制20分钟
把萝卜丝和杏鲍菇一起准备好
料理机打碎，打成细腻的糊糊
一岁内宝宝可以加个蛋黄，一岁以上的宝宝可以适当加点盐，对蛋清不过敏可以加个蛋清，搅拌上劲
装入裱花袋，锅烧热水，用小勺刮一小颗虾泥放入锅中，煮至全部漂起来，再煮五分钟
捞出沥干水分，装入食品储存袋，冰箱冷冻可以保存一周
可以煮粥或者煮面，味道非常鲜美，营养丰富～
猪肉炖粉条
用料：
五花肉
宽粉条
土豆
小油菜
葱段
姜片
花椒
大料
桂皮
料酒
老抽
白糖
盐
鸡精
油
做法：
五花肉洗净切小块（猪头切的也太小了挖），放入沸水中焯去血水；土豆去皮切块备用；宽粉条用温水泡软；小油菜摘洗干净；花椒、大料、桂皮放入调料球中备用
热锅里放少量油爆香葱段姜片，放入焯好的肉块小火炒出油，加料酒、白糖、老抽、清水、调料球和盐大火煮沸后改成小火把肉炖熟
在锅里先后放入粉条、土豆、小油菜烧熟，放鸡精调味大火收汁就好咯
冬瓜淡菜煲龙骨 <302小厨房>
煲汤其实很简单，将搭配好的食材简单预处理后，剩下的美味就交给时间了。

这道冬瓜淡菜煲龙骨清清淡淡但有独特的香气，很适合大鱼大肉的宴席中调节味蕾。
用料：
2大块猪骨
1圈绿皮冬瓜
小半碗鸡头米
小半碗淡菜干
3片姜片
做法：
原料图

鸡头米和淡菜提前4小时泡发
猪骨冷水下锅，煮沸后去除血沫，清洗干净
淡菜干同样冷水下锅煮沸后清洗干净
将处理好的所有食材放入锅中
最后加入切大块，去瓤的冬瓜（皮不用去），加入足量清水
封上保鲜膜，入炖锅或者蒸箱中4h即可
盛入碗中后可根据自己口味加少许盐，建议先不加盐试试清新的冬瓜香气
【防感冒】红枣姜茶
最近湾区湿冷，好多人都感冒了。煮一晚红枣姜茶，暖心暖胃又能治感冒，赶紧动手试试吧
用料：
小半块生姜
半块橙子皮
适量红枣
两片柠檬
适量蜂蜜
做法：
取砂锅，加水烧开（没有耐心的话也可以用开水）。煮水的同时，生姜切丝，橙子去皮切丝，顺便切两片柠檬。
水烧开后，将料加入水中，转中火十分钟。
倒出来喝的时候加适量蜂蜜。感冒吃蜂蜜也好的，但要忌糖。
紫薯芝麻球
小孩子对零食似乎天生没有抵抗力，外边卖的不放心，干脆自己动手做起来。这道紫薯芝麻球，做法简单，软糯好吃，一个一个，圆圆的，胖胖的，煞是可爱，比零食过瘾多了。孩子超级喜欢哦。
用料：
1个紫薯
适量糯米粉
适量白糖
适量白芝麻
适量食用油
做法：
紫薯泥放入碗中，加入白糖、糯米粉，用手和成面团备用
紫薯面团揉搓成长条，用刀分成若干小份
用手将每1小份紫薯面揉搓成小圆球备用
紫薯球放入芝麻碗中，均匀裹上一层芝麻
起锅烧水，油温5成热的时候，放入紫薯球，小火慢炸到紫薯球明显变轻，捞出控油，装盘开吃
做好的紫薯球，颗颗圆润，在太阳光的照射下，金黄好看。拿一个塞进嘴巴，芝麻香、紫薯甜、糯米软，那感觉让人欲罢不能！一个接一个，瞬间就能光盘！
乱做版红枣糕
看了一些做红枣糕的谱，感觉有点儿麻烦，比如蛋黄、蛋白要分开，蛋白还要打发，要加泡打粉，面不要起筋啦等等，有时候手忙脚乱都跟不上节奏。最后干脆按照自己的节奏来，做了好几次发现都没有失败😄
用料：
110克红枣
4个（后来用了5个）鸡蛋
90克（以后我要减量，不要那么甜）红糖
180克低筋面粉
4克小苏打
70克食用油
做法：
1. 红枣去核煮软，加入红糖（以前用的白糖，这次看家里红糖多，就用的红糖）。
2.用打蛋器搅至红糖化红枣烂。也可以用料理机，我本来想用破壁机的电动功能，怕不好倒出来洗起来麻烦，就用打蛋器搅，从简！反正是“乱做”😄
3. 4颗鸡蛋用打蛋器搅出大泡沫，筛入低粉及小苏打，本来也需要加泡打粉，家里没有，也省啦，继续“乱做”😄 用筷子搅拌均匀，据说不要打圈搅拌。
4. 倒入油，继续拌匀，用筷子。这是我发现好干啊啊，怎么办，又打一颗鸡蛋用打蛋器在另一个盆里打散出大泡沫（也不知大泡沫到底应该长什么样全凭感觉😜）倒进面里继续搅拌，还是有点干😁，又倒了点油进来😂再搅匀些。搜到谱上都说要快速搅拌同时防止面起筋，我这样也快不起来啊😂
5. 再把红枣红糖泥倒进来尽量搅匀些，我还能看到里面的白色，但不想再搅啦😣
6. 烤盘铺油纸，倒入面糊，震几下表面刮平撒芝麻。

7. 入烤箱，160度，40分钟。30分钟左右时上面加盖锡纸。注意防烫手。
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8. 出烤箱放凉些倒扣。不扣也可以，我是觉得这样比较平整好看😄
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9. 翻过来也不难看，切小块开吃。太甜啦！🤩
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自制无糖酸奶（浓稠希腊酸奶）
1.我用的酸奶机。不贵，淘宝59一个。
2.要用全脂牛奶。可以替换成全脂奶粉，按比例冲泡即可。
3.成败取决于菌粉，试过这么多次，只有益菌加的菌粉，0失败。
4.很多人无法接受无糖酸奶，可以搭配水果，有糖麦片一起吃。
5.如果你喝无糖酸奶本身就是为了降低热量，那我建议你可以买一罐代糖，每次喝酸奶加一点就可以又美味又低卡了。
用料：
500-1000克全脂牛奶
1袋（2g）益菌加菌粉
做法：
酸奶机内胆和盖子，用热水烫半分钟
倒入纯牛奶和菌粉，搅拌均匀
在酸奶机外面加1cm高的水，用来增强保温效果。夏天就用自来水，天冷就用温水。
插电，8-12小时后，就可以了。

～时间越长，酸奶越酸。
～酸奶做好后放冰箱冷藏几个小时再吃，口感会更好。
～做好的酸奶最好3天内吃完。所以一次不要做太多哦，量力而行。
酸奶配李子。不加糖也真的好吃。
鸡腿肉炒豌豆荚
意外的做法居然挺好吃，记录一下
用料：
125克豌豆
2只去骨鸡腿肉
15克盐
1勺蚝油
小半勺甜辣酱
做法：
解冻鸡肉，对着没皮的那面撒点盐，包保鲜膜，放冷藏腌制一小时(上班狗，我腌制过夜，当次日晚餐)。
腌制过后，冲水洗净，用厨房纸吸干水分，锅里下点油，大火，放入鸡肉煎至两面金黄，点入蚝油一起煎，让2面都沾上蚝油，转小火，拿剪刀剪鸡腿肉成小块，放点甜辣酱，转大火，放入豌豆荚翻炒几下，加五分之一碗水(大概2到3勺汤匙)，翻炒均匀至豌豆变色，关火，等待余温热2分钟后出锅即可
咖喱鱼块
想方设法解决龙利鱼块~
这种弄法香酥够味还健康。
这次汁水少了点，下次多来点咖喱汁肯定更棒！

二荆条+朝天椒+咖喱=嗜辣者的天堂~(*^__^*)
用料：
两个二荆条
一大块龙利鱼
一个鸡蛋
适量面包糠
适量盐
适量黑胡椒
一块咖喱
一点点植物油
两个朝天椒
做法：
龙利鱼解冻洗净切块，撒一点盐和黑胡椒腌10——20分钟
烤箱预热230度。鸡蛋打散，面包糠里加一点点植物油。腌好的龙利鱼块裹上蛋液再粘上面包糠放入铺了锡纸的烤盘，入烤箱烤30分钟
开火，锅中倒入一碗水，加入咖喱块融化；二荆条、朝天椒切小段儿，倒入融化的咖喱汁中，煮开即可关火
取出考好的鱼块，淋上咖喱汁，开吃
宝宝无糖蛋糕
外面买的蛋糕都是多糖且有添加剂，改配方适合9个月~2岁不吃糖的宝宝，2岁以下宝宝建议少摄入白糖，为了健康，给宝宝做个无糖小蛋糕，丰富一下辅食结构，能吃全蛋的宝宝都可以吃，蛋白过敏的宝宝不能吃哦，软软的很好嚼碎~
用料：
4个（蛋黄小的就用5个）鸡蛋
30克（无水）婴儿奶粉
30克低筋面粉
几滴柠檬或白醋
做法：
将蛋清与蛋黄分离，蛋黄打匀
筛入婴儿奶粉拌匀，再筛入低筋面粉，用刮刀上下翻动至面糊均匀无颗粒（如果觉得干，那就是蛋黄小，加一个蛋黄或一个全蛋即可）
蛋白滴入几滴柠檬汁，用打蛋器打发至硬性（拿起打蛋器上面有尖尖不滴落或者画8字不消失），如果隔40℃温水打发会更快
打发好的蛋白
取1/3蛋白放入面糊中拌匀（取边缘的蛋白最好，因为这步会消泡）
将面糊倒入到剩余的2/3蛋白中
拌匀
烤箱150℃预热5分钟，将面糊装入模具
烤箱上下火150℃，烤盘放入中层，烤20分钟左右即可，如果烤箱有蛋糕档位，直接调到蛋糕档位即可，不用另外设置温度和时间，第一次用烤箱的朋友最后几分钟要注意观察，防止烤糊
上汤瑶柱娃娃菜
用料：
鸡汤
两棵娃娃菜
一把（也叫干贝）瑶柱
蒜
葱
盐
小米椒
蚝油
白糖
水淀粉
适量麻油
做法：
将干贝洗净，加温水适量上屉蒸20分钟，回软后用手碾成丝备用
娃娃菜用清水冲洗后，切成六到八瓣（注意：一定要留根，防止叶片散开）
葱及蒜切碎，小米椒切粒
净锅入水，加少许盐和食用油烧开，下入娃娃菜后煮至叶片变软捞出
净锅入油，三成热时下葱蒜碎、小米椒粒爆香，加入蚝油、白糖及高汤和蒸干贝的汤，大火烧开后放入焯好的娃娃菜，中火烧1分钟后再捞出
加盐调好锅内剩余的汤汁后，加水淀粉勾好薄芡，淋入麻油，浇在娃娃菜上即可
极简香蕉奶酪酥
假期宅在家看美食电影，特别想吃甜的…但自己水平有限，不出门采购，食材也不多了，想起年前买的蛋挞皮还没有用…还有一些皮已经黑了的香蕉…还有吃货常备马苏里拉奶酪，就做了简单有美好的点心，不到十分钟全部准备好了～就差品尝了
用料：
10只蛋挞皮
1根熟香蕉
适量马苏里拉奶酪
15克细砂糖
少许芝麻
做法：
准备好食材，趁蛋挞皮未化冻，拆掉托。（白砂糖已撒到香蕉上，图片上我用了两根香蕉，后面还做了8个小的，只做是个蛋挞一根足够）
香蕉和白砂糖拌匀，将马苏里拉奶酪倒入香蕉泥里拌匀。
拌匀后效果，不需要太碎，口感才香蕉的有颗粒状。（搅拌之前马苏里拉奶酪已经化冻了）
将去掉拖的蛋挞皮擀平，皮边如果干裂，用手按合。
馅料装太多容易裂，尽量将所有蛋皮擀平，平均放入馅料，再一起将边用手指或勺子压实。撒上少许芝麻（没有也可以不撒，纯装饰）。
烤箱预热到200度，放入烤箱烤制12分钟。（烤箱不同，注意观察，馅料鼓起，🥟压实处边微焦黄，10-15分钟内都可能ok）
刚拿出时馅料是鼓的哦，酥皮层层叠叠超级香！，边沿微焦，这个状态很对！（其实和烤蛋挞用时差不多。稍长一些。）
开动！一口一个！
鸡胸肉菜卷
非原创，版权【馋嘴番茄酱】
用料：
块鸡胸肉
胡萝卜
生菜
做法：
如图
如图
如图