xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
菠萝油条肉
看到好多版本的菠萝油条虾，我来独创一道菠萝油条肉，味道毫不逊色。
用料：
四分之一个菠萝
1根油条
100克猪里脊肉
40克马蹄
4克酱油
4克淀粉
4克水
沙拉酱
做法：
先把菠萝切块放进盐水泡15分钟。把猪里脊肉剁碎，马蹄切末。
在肉里加入酱油、水、淀粉搅拌均匀，也可以加入胡椒粉，家里有小朋友我就没有加了。最后加入马蹄末搅拌均匀。
油条切段，油条一定要是蓬松的油条，气孔比较大。
用筷子或者手把气孔撑开，千万别撑破了。
把肉塞进油条。
锅里倒油，油温五成热时放入油条，一定要用小火炸。
一定要不停翻面，防止炸焦，油条炸至金黄焦脆即可。
最后加入菠萝，挤上沙拉酱拌匀，可以撒上黑芝麻点缀。超级好吃的菠萝油条肉。
很嫩很嫩的野山椒芹菜炒牛肉
外面吃的野山椒牛肉嫩是嫩，但是很多味精，味道也不怎样，而且油也不好，之前炒过很多次，肉都是有点老，向同事取经，告诉要热锅冷油下锅，就来试试。还真有效，嫩！嫩！嫩！
用料：
8个野山椒
250克牛肉
2勺淀粉
2个鸡蛋
2勺酱油
1克盐
做法：
切好牛肉。放入蛋清，酱油，生粉，盐搅拌均匀，腌制。蛋黄就留着给娃做辅食。
切好芹菜
先炒芹菜至7成熟，装盘
热锅冷油。热锅冷油。热锅冷油。重点说三遍！加入牛肉翻炒至两面看不到红色。加入野山椒和芹菜炒10秒，起锅
豉椒炒花蛤
用料：
30克红椒
30克青椒
50克干葱头
5克葱段
4片姜
4瓣蒜
500克花蛤
1汤匙黄酒
1汤匙植物油
1汤匙豆豉酱
2茶匙生抽
1汤匙黄酒
2茶匙蚝油
1/2茶匙糖
1/4茶匙老抽
1汤匙水淀粉
做法：
红椒切块，备用。
干葱头切块，备用。
锅内倒入水，待水沸腾后，放入花蛤。
待花蛤开口后，捞出，用水冲洗干净里面泥沙，备用。
锅内倒入水，待水沸腾后，加入黄酒和蛤蜊，再次焯水备用。
火力调至中高火，锅内倒入植物油，放入葱、姜、蒜、干葱头煸炒出香气。
加入清鸡汤、青红椒、豆豉酱、料酒、生抽、蚝油、糖。
加入花蛤淋入老抽一同翻炒。
淋入水淀粉翻炒均匀，即可出锅。
盛盘。
奶油裱花
用料：
奶油
奶油
做法：
奶油裱花
奶油
奶油
奶油
奶油
奶油
奶油
😯
辣拌娃娃菜
清爽解腻救一口肉，喝一勺粥，配一口饭
用料：
4-5片娃娃菜
1小把韭菜
1勺辣椒酱
少许白芝麻
做法：
娃娃菜过热水冒一下迅速用凉水降温→撕成条与韭菜拌一起撒些白芝麻就好了
油泼面
用料：
500克面粉
3克盐
20克油
2根小葱
4瓣蒜
1勺醋
1勺酱油
小半勺辣椒面
一小把豆芽
6棵油菜
做法：
500克干面粉，加适量的凉水和一克盐揉成面团～想吃有嚼劲的，就少加水，把面团揉的硬一些～相反，想吃软一点的就多加一点点水，把面团揉软就行了～醒面30分钟左右再揉一次，然后再醒30分钟～
把面团放到案板上揉一下，再把面团擀成大概这种厚度的面饼～
面饼上均匀的刷一层油，然后切成想要的宽度面片（细细的那个是做给孩子吃的）～确保每条面片两面都有油～然后放在盘子里，盖上保鲜膜（保持湿润）醒大概20分钟
把油菜和豆芽焯水烫熟备用～
烧水煮面～这一步很好玩儿，面片的延展性很好，一边慢慢抻一边慢慢抖动（尽量不要抻断）～熟了以后就可以捞出来放到碗里了～想吃的更有嚼头的话，可以把煮熟的面条过一下凉水～
放好面条以后把配菜放在旁边～然后放蒜末、小葱末、盐、酱油、醋、辣椒面，最后少一些油，浇在上面（辣椒面和蒜末），就可以搅拌均匀开吃了～
【减脂午餐】一个人の冒菜
【7天瘦5斤食谱】-DAY4 午餐

热气腾腾的冒菜一出锅，喷香的味道一下就扑面而来，有嫩滑的羊肉、咬劲十足的肥肠、脆爽的鸭肠，还有各种入味的蔬菜。一个人的时侯，享受着这么多食材的美味，吃到满足，还能瘦，简直美的不能再美了。
用料：
1个【来吃好饭】食材盒子
做法：
【来吃好饭】食材盒子，是一个人的量哦~
把所有食材进行预处理，豆皮切块。

不用非得完全按我选的食材，家里有什么食材，只要不是含高淀粉的，都可以拿出来，成为冒菜的材料。
青笋切片，金针菇、木耳、豆芽等去根，大葱葱白切段。
鸭血、鸭肠、肥肠切段。
猪油炒香郫县豆瓣酱。

郫县豆瓣酱辣味重，有促进肠蠕动和益气健脾的作用，我在做川菜时经常用到。豆瓣酱会含一点点糖，但量很小，少量用是没有问题的。
加入葱段、干辣椒、花椒炒香。

因为郫县豆瓣酱辣味较重，所以建议干辣椒不要放太多，放入少许增加香味即可。
加入无糖火锅底料和水煮沸。

火锅底料的味道一般都调的比较好，能让冒菜更香一些，大家在挑选的时侯，注意看配料表，尽量选择无糖的。
先下入肥肠、鸭血，再下入蔬菜，大火煮开10分钟，起锅前加入肥牛稍烫一会。

焖煮的时候要注意把控好时间，不宜太久，不然会影响食材鲜嫩的口感。
豆芽铺底，依次盛入食材，浇上汤汁即可。

豆芽煮久会太软，直接生食铺底，热汤一烫会更好地保留脆脆的口感。
把剩余的食材码好，浇上汤汁即可，一碗满足的冒菜热热的上桌了。

冒菜非常烫，吃的时侯慢一点，小心烫着。还有，吃冒菜可千万不能配可乐雪碧，那可是减肥的超级杀手。
冰糖雪梨水
简单易做，冷热皆可饮，而且清热润肺，是非常健康的饮品..
用料：
2个梨
适量冰糖
适量红枣
适量枸杞
做法：
备齐所有材料，梨洗净切块，红枣可切片
将梨，冰糖，红枣放入锅内，加水大火煮开转小火熬20分钟
二十分钟后关火放入枸杞即可
鸡蛋芝士面包片
面包机做的面包，就那么干吃总感觉少点什么，要给味觉来点碰撞，何况还是那么简单容易，儿子吃了赞不绝口，说太好吃了。
用料：
少许黄油
1片面包片
1个鸡蛋
少许芝士
少许沙拉酱
做法：
锅烧热放少许黄油
面包从中间切出一方块
将面包片放入平底锅，小火
在方块内打进一个鸡蛋
洒少许马苏里拉芝士，别的芝士也可以
把切出的小方块面包放回去，压一压
这是翻过来的一面，这种程度差不多可以
两面煎的差不多，拿出来，抹上少许沙拉酱，薄薄的铺平就行，
三角对切，合上
再切小块，小朋友吃着方便
菠萝蜜果酱
用料：
菠萝蜜果肉
冰糖
做法：
把菠萝蜜的核去掉，把果肉放在粉碎机中打成泥，倒入锅中，加冰糖，多少自己酌量！

中火熬制，一边熬一边用勺子不停的搅动，防止糊底，
千万不要走开哦！
菠萝蜜本身水分不大，
待水分收干的差不多了，果酱变得浓稠就好了！

熬好后关火，立即装瓶，不要等凉了！
趁热装可以防止变色，还可以保存的时间更长，
装瓶后放在一边凉了放进冰箱冷藏保存！
可以用来涂抹面包吃，也可以用来做夹心都不错
萝卜丝鲜虾汤
孕妇菜谱：（摘自百度）
青萝卜性微凉，味甘。白萝卜味甘、辛。
3、两者的效用不同。
青萝卜药用价值是有健胃消食、止咳化痰，顺气利尿、清热解毒等效用，被人们所喜爱。宜生吃，不仅可以清火、治咳嗽，还可以保存更多的维生素，是著名的生食品种，称“水果萝卜”。
白萝卜药用价值是有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷。
用料：
根萝卜
只虾
根葱
克盐
克油
勺料酒
姜
做法：
虾头虾皮，放油里小火炸透，炸出虾皮虾头，虾油内放葱，放虾仁。炒至变红。
萝卜皮营养好，尽可能吃掉。
炒一分钟。加矿泉水，盖锅盖炖10分钟，加盐调味即可。
口水鸡
这道菜做起来简单方便，吃起来美香辣开胃，适合配稀饭或者作为零食吃。只需要两个鸡腿，家里的作料配起来就成了一道美味的家常口水鸡了，味道一点也不比外面卖的差，甚至自恋的说：太好吃了。（第一次在这个网站上上传我做的菜，不足的地方，请厨房的天使们谅解）
用料：
2个鸡腿
4-5根小葱
适量姜蒜沫
适量白胡椒粉
一小撮花椒
20颗花生米
适量鸡精、盐、芝麻油、陈醋
按个人辣度自己家油辣子或者老干妈牌的油泼辣子
适量一定温度的油
适量料酒、姜片
做法：
把鸡腿在干净的水里浸泡10分钟，几分钟后换一次水。（目的：除去鸡腿里的血水）
血水倒掉后，在浸泡后的鸡腿里加入适量料酒、盐，待用（去腥）；同是在锅里加入适量的水、小葱头、姜片，水开后放入鸡腿；再次等到水开后，开小火，微盖锅盖，煮8-10分钟；关火，盖好锅盖，让鸡腿在锅里焖20分钟（很关键，肉的好坏就在这20分钟了）
把适量姜蒜沫、花椒、葱花、花生、油辣子、芝麻油、鸡精盐、白胡椒粉、陈醋放入碗里备用。
倒入适量的油，在锅里烧热后，淋进上一步的备料碗，搅拌，我们的作料就完成了。（这个作料可以根据自己口味调节，我家只有这些，所以不完全）
鸡腿泡了20分钟后，捞起来在冰水或者凉水里冲洗，浸泡几分钟。（肉吃起来会比较Q一点）在顺着肉纹路切好放碟子里。
把作料均匀的淋在鸡肉上，好吃的口水鸡就完成了。超级简单，有没有？
（海鲜粥）超简单电饭煲版
作为一名吃货 真的一天不吃宵夜都不行，最经常的宵夜就是砂锅粥
因为爱吃粥，所以最近一到周未就会煮一锅海鲜粥再炒个菜，简单莒养又美味的一餐。
由于本人不是很喜欢东菜的味，所以没放。
芫西是点睛之笔，可以大放特放
用料：
半斤虾
一小杯大米
几只蚝
一小把干贝
两三个干香菇
一份芫西葱
做法：
干贝，香菇泡开。米也倒入水泡十五分钟

米倒去淘米水，往大米倒入少许油，将泡好
的干贝搓撕成丝，切少许姜丝，一起倒入锅
中，搅拌一下。加入水进锅插电开始煮粥

将倒掉的淘米水拿来泡泡蚝

煮粥的过程中，将虾洗干净，用剪刀将虾剪去虾眼之前的位置，就是去掉须但不至
于剪烂虾头。之后从脖子位插入，将虾从背
部剪开两边清掉肠子，也为了煮的时候容易
熟，煮熟后好看

粥开了，打开盖子让其继续滚

将处理好的虾及香菇丝放进滚开的粥里，稍
微搅匀。盖上盖子一会等再次滚开

再次滚开后，打开盖子，放进蚝，再一次盖
上
再一次滚开后，放入切好的芫西葱就可以开
吃啦

充满莒养，鲜美好味的海鲜粥完成啦。哈哈
烤燕麦布丁
可加香蕉，苹果，葡萄干，蔓越莓等
用料：
克牛奶
个鸡蛋
克燕麦
做法：
180度，25分钟
酸甜可口停不下来的番茄牛尾汤
用料：
适量牛尾
3个西红柿
1个洋葱
适量姜片
1个胡萝卜
适量蒜头
少许香菜
2片香叶
少许生抽
少许料酒
适量黑胡椒
做法：
我这个牛尾骨是买的一整根，然后精华部分给儿子做辅食了，剩下的边角料来做的汤，先讲牛肉浸泡血水，然后放入锅中汆水

番茄烫一下去皮，切丁。洋葱切小块，蒜头拍碎，胡萝卜切块。
先用一个锅，热锅下少许姜片，翻炒爆香之后放入牛尾骨，放少许料酒去腥（我这个做法算是中西合璧了哈哈）再倒入少许生抽，翻炒均匀之后倒入大的砂锅

再起一个热锅，下番茄丁，炒碎炒至出汁，再倒入洋葱块翻炒，再加入一点点面粉，炒至浓稠
将炒好的番茄酱（？）倒入砂锅里面，加入热水，放少许香叶，放入胡萝卜，蒜头，烧开之后再加少许生抽，然后就小火焖吧
出锅前加入适量黑胡椒，最后撒上香菜～～～～
自制麻辣烫
总是馋麻辣烫，家里食材差不多都有，冰箱掏空了，哈哈，不小心做一锅，外卖不得50块钱的
用料：
各种蔬菜，
干各种火锅丸子，
我还加的地瓜，宽粉，海带丝，金针菇，等等，随意，
做法：
不好熟的食材先水烫7分熟，不然都是红汤里煮熟，红汤味道变淡了
锅里下油，葱姜蒜香料爆香，火锅底料，郫县豆瓣酱，炒出香红油，牛奶一袋，温水，，生抽，耗油，白糖，盐，鸡精。下火锅丸子先煮，在下7分熟的食材，最后蔬菜，
芝士流心可乐饼
不用酱的可乐饼。可乐饼其实成本低廉，但操作略麻烦，能在店里吃到的不多，只好自己做。
用料：
2个中等土豆
1/4个洋葱
25克猪肉末
1勺奶油
1个鸡蛋
淀粉、面包糠
盐、糖、黑胡椒
2片车达芝士
油
做法：
土豆切厚片上锅蒸熟。洋葱切末待用。土豆不能煮，煮的水分太多炸的时候会散。
炒肉末，变色后和洋葱一起炒，洋葱变透明后根据口味加入盐、糖、黑胡椒。调味料比平时炒菜多放一点。
将蒸好的土豆放到肉末里，加入奶油，压成土豆泥混合均匀。
用手压两块小土豆饼，将芝士片撕成小块夹在中间，包实做成土豆泥团子。团子不要太大，掌心大小最好。
团子依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠，油烧到高温（筷子下去就能冒泡），下锅炸。炸的时候不要急于翻动，待表面发脆再翻动。
表面变色后起锅即可。趁热吃，如果放凉了可以回锅一次，或者烤箱加热。喜欢加酱料的可以调味时少放一点另配酱料，一般使用的酱是酱油膏，但其实加盐柠檬汁也很合适，也可以用蛋黄酱或塔塔酱，一切随心。
梭子蟹炒年糕
用料：
克油
3片姜
2根葱
2勺生抽
4只梭子蟹
适量年糕
2勺料酒
适量瓣蒜末
1勺耗油
1勺老抽
做法：
清洗梭子蟹，打开蟹盖，将蟹对切就好
倒入适量料酒或者黄酒去腥
这个时候可以准备葱姜蒜，切成小块
将年糕洗净，备用
把蟹再清洗一遍，裹上淀粉
热锅冷油，将蟹煎炸定型，红色即可
蟹盖也炸红一把吧😄
将蟹煎炸好备用
另起油锅，放入备好的葱姜蒜爆香
放入梭子蟹继续翻炒，加入调味料，料酒两勺，生抽两勺，老抽一勺，耗油一勺
翻炒一会就可以加入一些开水，没过蟹即可，倒入备好的年糕，盖上锅盖，文火5分钟，加入适量白糖，大火收汁
出锅，撒上一把葱花😘😘😘垂涎三尺啊😄
准备开动吧😄
自制花生酱
推荐Blendtec搅拌机，个人更喜欢，比起vitamax。除了花生还可以做各种喜欢的坚果酱，必须核桃，杏仁等。食谱是blendtec官网看到自己改了一下。
用料：
一杯花生
少许盐
做法：
花生锅里炒一下或者烤箱里面低温烘烤5分钟，放凉备用
花生放进blendtec的扭扭杯里面，放少许盐提味儿，加速度到6或者7，一边用机器打一边逆时针转动扭扭杯
拿一个干净的瓶子装花生酱，放凉后装冰箱里面，每次吃的时候舀出来一点。没放防腐剂所以要尽快使用，注意用的时候的卫生。
烤排骨
用料：
肋排，叉燒醬2份，韓式大醬1份(或者黃豆醬),洋蔥一個，玉米糖漿1湯匙(或者蜂蜜)
做法：
排骨抹干水份，2份叉燒醬和1份大醬(黃豆醬)混合後把排骨涂勻醃製一天。
洋蔥切厚片墊底，醃好的排骨底部向上，烤箱預熱200°烤20分鐘。醃排骨出來的汁加1湯匙玉米糖漿混合。
20分鐘後排骨是這樣子，現在把調好的醃料汁排骨底面都刷一遍。
刷好醃料汁的排骨翻面，改成肉多的一面向上。200°再烤20分鐘。
排骨出爐。
补气又暖心～红枣山药鸽子汤
冬天炖一锅汤是最方便也是吃起来最暖和的~ 鸽子肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类，是人类理想的食品。
用料：
2只鸽子
1根铁棍山药
8颗红枣
1块老姜
3根葱
2勺料酒
2勺盐
做法：
市场买回的鸽子，宰杀好后，回来用流水冲洗干净，鸽子的肝和心单独放，因为要最后才放进汤里，否则会老了不好吃。 拍一块老姜，葱洗净打结，红枣8颗洗净备用。
汤锅放清水，依次把鸽子，肫，姜，葱，红枣放进去，再加2勺料酒。
盖上锅盖大火煮开。
撇去浮沫，转小火炖1小时左右。
鸽子炖烂后，把山药去皮切段，清洗干净，倒入汤中。
此时转大火炖3分钟左右，可以把鸽子的心和肝放进去了。
加2勺盐调味后即可。
撒葱花，装碗开吃吧~饭前一碗汤，苗条又健康~~
打火锅啦～
用料：
你喜欢的菜
做法：
放入味好美锅底中煮熟！即可开吃
蛋黄肉松馅（酥皮点心，广式月饼馅）
万能酥皮10个量：https://www.xiachufang.com/recipe/104028806/?group=share_title_a

广式月饼皮的制作在我的五仁月饼配方里：https://www.xiachufang.com/recipe/104018153/?group=share_title_a

不需要转化糖浆的月饼皮制作：https://www.xiachufang.com/recipe/104025450/?group=share_title_a
用料：
10个（共125g）咸鸭蛋黄
90克肉松
100g沙拉酱
做法：
咸蛋黄喷酒烤到蛋黄边边有一点点出油（如同）不是那种大量出油的。150度10分钟。
蛋黄捣碎
放入肉松和沙拉酱。我用的是 丘比 香甜酱。戴上手套抓匀。就可以用了。如果做酥皮点心的话这个是10个酥皮点心的馅料。平均分成10个就可以，大概30-31g一个。
我外面包了酥皮，超级好吃。吃一口掉一地。
香椿炒鸡蛋
春天到了，该吃香椿的季节啦！香椿炒鸡蛋有一种特别的香气，超级好吃的一道快手家常菜。
用料：
1把100g香椿
4个鸡蛋
3克盐
10克油
做法：
准备食材如图。
香椿去除根部，放淡盐水浸泡半小时，切碎备用。
鸡蛋碗中打散，放盐和香椿拌均匀。
热锅热油，用筷子快速上下搅动蛋液，倒入锅中，中火煎熟出锅。
10个月宝宝辅食：基围虾西兰花胡萝卜面疙瘩
宝宝加辅食后就天天研究菜谱，生怕宝宝营养不良，这款辅食是做的频率比较高的，也比较简单。面食比较容易消化，加入新鲜蔬菜，鲜虾营养也均衡。
各路要求极高的朋友就不要吐槽了，因为我不是专业厨师，我只是一位普通的麻麻用心给宝宝做辅食而已，大部分人都能做好，少部分做不好的就不要怪食谱有问题，毕竟这也是免费的，做不好找自己原因，毕竟我们都能做好，只有你做不好。
用料：
1根胡萝卜
三分之一个西兰花
8只虾
半个柠檬
做法：
鲜虾去头，去虾线，剁成泥
西兰花焯水剁碎，胡萝卜剁碎
加入柠檬汁去腥
加面粉和成糊状
虾头处理干净里面的脏东西，热锅热油炒一分钟
加适量水熬煮15分钟
面糊到漏勺里，滴入汤里，煮熟就可以了（因为做的大小不一，所以时间也不一样）凉凉后可以加入核桃油给宝宝食用
蛋包煎饺
用料：
1个鸡蛋
数个饺子
少许小葱
少许黑芝麻肉松
做法：
第一步，将放平底锅内油涂均匀（我用的是黄油因为香呀～）
第二步，放入饺子（冷冻的无须解冻）
第三步，倒入开水（开水在饺子一半高度）关上锅盖焖烧到饺子变的有点透明
第四步，倒入打好的蛋液小火煎熟

完了撒点葱花&肉松&黑芝麻～
腊牛肉泡馍
西安的泡馍很出名
这道美食是大妈教给我的
从西安带来的腊牛肉和白吉饼
在异乡也能唱到家乡的味道
用料：
200克腊牛肉
2个白吉饼
5朵木耳
1把粉丝
1根蒜苗
适量油
适量盐
做法：
白吉饼掰成小碎块
腊牛肉、木耳、蒜苗切丁备用
锅里倒入适量油烧热，先把蒜苗丁倒进锅里炒香，然后依次加入腊牛肉丁和木耳丁，翻炒半分钟后，加入烧好的开水，水量没过食材，烧开后，加入粉丝、粉丝煮软后加入掰好的馍，搅拌均匀后煮半分钟，出锅前撒适量盐即可。
芹菜虾仁猪肉饺
老公喜欢做面食，所以尝试过很多种饺子馅。这种芹菜虾仁猪肉馅是我个人比较喜欢的。
传统的韭菜猪肉馅、白菜金钩猪肉馅、胡萝卜香菇猪肉馅的做法也雷同，大家可以参考借鉴。
用料：
750克芹菜
500克肉馅
16只虾
适量食用油、芝麻香油、生抽、盐、胡椒粉、蚝油、五香粉、鸡精、味精
2根、1块大葱、老姜
2个鸡蛋
做法：
芹菜去叶，洗净后，切细碎。放适量盐腌制20分钟，然后把水份沥干。
虾去壳，挑出虾线，剁碎。
葱、姜，剁碎。
1. 芹菜碎里放60克食用油、20克芝麻香油，搅拌均匀。    2. 放入肉馅和虾肉，加入姜、葱末，以及盐、生抽、胡椒粉、鸡精、蚝油、味精、鸡蛋，然后往顺时针方向搅拌均匀。
和面，擀饺子皮（饺子皮大小根据个人喜好）。
包饺子。（这里忽略饺子的包法）
下锅煮饺子，享受芹菜嚼在嘴里，有点点脆的感觉，以及虾肉的美味吧！
做锅贴，也是极好的！
不用炸却能做出饭店那种“油焖茄子”的绝招
老公特别爱吃茄子，所以经常做茄子，想要饭店里那种油焖茄子都要油炸过一次，感觉很麻烦也很费油。这个菜谱是无意之间发现的一种很好吃的方式。相信我的试试看吧～


炒茄子千万千万不要加水～ 加了口感就变了。 所以一定提前腌制，把里面水分去除掉！
用料：
4个茄子
4瓣蒜
2克白糖
3克盐
半勺生抽
3个小米椒
1勺黄豆酱
30克肉沫
做法：
茄子滚刀切长块，小一点的滚刀块。然后撒上两勺盐，均匀撒上。腌制半个小时以上，可以在准备米饭就先腌制上。
清水浸泡清洗两遍，这里是为了去除腌制的盐含量，这一步不做，后面茄子要被咸死，所以腌制的时候盐一定多放点吧！
这是我老公挤压洗好的茄子，尽量把水挤出来，这一步没做好后面肯定很难吃。
腌制好的茄子轻轻就可以挤出很多水份，一定提前腌制，在腌制时候多放盐哦～
腌制过挤压好的茄子长这样～一定一定要挤干水分哦，可以喊老公来挤！不挤干没办法很快熟，就等于失败。
切好大蒜末，小米椒，青辣椒，可以提前把肉沫炒好，不加也没事，黄豆酱剁一下更入味。
用勺子挖一点猪油，正常炒菜的用量，也可以稍微多一些～ 猪油炒蔬菜会特别好吃，这里不用猪油也可以。
先大火把锅烧一会，再把猪油加进去，猪油融化之后，马上改为小火，小火哦，加入黄豆酱。
小火把黄豆酱炒开来，一定要小火，因为会噼里啪啦乱溅的～大概就10秒
小火加入蒜末，小米椒，青辣椒，然后翻炒10秒，开大火，这个时候开大火。后面一直都是大火。注意加入这些配料后油还是有一些，别都被配料把油吸进去了。
放入茄子，翻炒几下，把配料豆瓣酱都炒匀，手快～
加入肉沫，肉沫可以提前单独炒好，一定要单独。我偷懒就后面加了～继续翻炒均匀。然后加入半勺生抽，一点点白糖。腌过的茄子会有咸味，黄豆酱也是咸的，不要额外放太多盐或酱油了。炒1-2分钟左右就可以出锅了。很容易熟～千万千万别加水哦！
这茄子油光发亮，口感和饭店里的油焖茄子口感一摸一样！！老公连吃三饭米饭🍚
百吃不厌，口感和店里的油炸过差不多～
凉拌皮蛋（无图）
用料：
3个皮蛋
少许辣椒粉
少许生抽
少许蚝油
少许香油
少许蒜
少许葱
少许植物油
做法：
1.皮蛋剥皮切瓣，装入盘内，蒜切末。 2.油锅烧热，倒入辣椒粉、生抽、蚝油、香油、蒜蓉、葱花调成味汁。 3.调好的味汁盛出淋入皮蛋上即可。
奶香片（快手早餐，吐司新吃法）
Eric的快手早餐--奶香片，做法简单，奶香浓郁，香甜可口。
平日购买的吐司倘若有时觉得味道平淡，每次会浪费许多，可以尝试下把吐司片玩出新花样~
用金黄酥脆的奶香片唤醒味觉，用一顿美味的营养早餐开启一天新的生活。
用料：
一包吐司片
100g糖
100g牛奶
100g黄油
2个鸡蛋
做法：
将牛奶加糖放在电磁炉加热，待牛奶烧热，糖完全融化加入黄油。(一定要是动物黄油而不是植物黄油，动物黄油对身体更有益）
待黄油完全融化，稍冷却后开始加入鸡蛋，搅拌均匀备用。
准备好吐司片。这里Eric用的是自己做的吐司，将吐司切成厚度1.5cm左右的薄片。
将吐司片侵泡在奶液中，烤盘上垫上锡纸或者硅油纸，将泡好蛋奶液的吐司片隔开放好，放入预热好的烤箱，上火200℃、下火150℃烘烤15分钟即可。（由于吐司片厚薄不同、每家烤箱脾气不一样，可以根据实际情况进行适当调节）
莲藕炖猪脚
平时不太喜欢吃猪脚，总感觉油腻腻的，公公婆婆倒是比较喜欢，偶尔会送一碗煲好的猪脚，不喜欢又不好拂了老人家的好意，于是就用冰箱里的一些材料再一起煮一下，去一下油腻
用料：
一碗猪脚
400克莲藕
一根玉米
适量枸杞
做法：
猪脚从冰箱中取出回温
准备好需要莲藕和玉米
莲藕洗净去皮切成滚刀块
玉米切成小块
猪脚放锅里煮热，让猪脚跟汤汁分离
猪脚的肉捞出备用
猪脚汤汁倒入砂锅里再加入一点点水（汤里有盐分，我家口味清淡就不加盐了，口味重的可以适当加盐）
在砂锅里放入玉米和莲藕
盖上盖子中火煲30分钟
玉米和莲藕煲开后把浮沫去掉
加入猪脚肉再继续煲10分钟
出锅前加入适量的枸杞就可以开吃了
加点玉米和莲藕很解腻
对不起这个酱会让你吃太多饭_香菇猪肉酱
受疫情影响，公司食堂未正式开放，可选择菜品太少，只能靠酱生活，慢慢就变成了无酱不欢，上次牛肉酱也是下饭神酱，一不留神就把白饭吃完了，然后心里感觉满满的罪恶，但嘴却管不住一勺又一勺地往碗里装，但天天牛肉酱也未免单调了，今天给大家分享的香菇猪肉酱，小心你碗里的饭一碗又一碗地跑进你的肚子里，哈哈。
用料：
200克猪肉
1勺豆瓣酱
若干朵干香菇
2勺生抽
1小块姜
适量盐
1勺料酒
小半个洋葱
适量克芝麻
若干个红辣椒
若干克花生
做法：
准备材料，清洗干净备用
处理材料，将材料切碎备用
1.热锅加油，放入葱姜蒜爆香装起备用
2.香菇放油爆香，直到看起来有点干干的样子装起来备用
3.然后放入肉末翻炒至变色并发出香味，肉可以翻炒久一点，至少5分钟，4.把葱姜蒜，香菇，豆鼓放入一起翻炒，调味，放入半勺豆瓣酱，少许盐，酱油，蚝油，少许糖，边调边试味，直至符合自己口味，并根据情况加油，加一点热水继续煮，让酱看起来有汁喝，不会太干即可。
哇，香喷喷的猪肉香菇酱就做好啦，装盘放凉后装进瓶子里保存，建议冷藏并在一周内食用。
粉丝包菜
用料：
半个包菜
适量红薯粉
4-5个干辣椒
2瓣蒜
1勺生抽
1勺酱油
2勺醋
1勺蚝油
适量盐
适量鸡精
做法：
干辣椒切段

蒜切末
红薯粉煮熟

捞出过凉水
半个包菜撕成片

洗净备用
热锅下油，放入辣椒、蒜末爆香
倒入包菜，大火爆炒
倒入红薯粉翻炒

倒入1勺生抽、1勺酱油、1勺耗油、2勺醋、适量十三香

放入适量盐、鸡精
盛出装盘
辣椒炒肉（湘菜经典）
这道菜是湖南长沙人家常经典美食。
用料：
7-8只青椒
3-4瓣蒜
500克左右猪肉
1勺生抽
少许盐
三分之一勺老抽
少许鸡精
少许耗油
做法：
肉切片，肥肉瘦肉分开切小块，薄一点。
当季本地辣椒，新鲜，有辣味十足。随意斜切。
放少量水，先将肥肉放入，水收干，煎出油。
瘦肉切片喽……
慢慢肉皮变透明，煎出油，喷香滴。
平时店里会把煎过的肥肉放在瘦肉里一起炒，自己家没必要这样。把肥肉煎好直接倒出来，锅内油中倒入蒜片，稍微爆香后加入肉片。翻炒。
炒至肉片稍变色后加入辣椒。
加入辣椒以后，可以放点白胡椒粉了也可以不放。
加入生抽老抽，盐，鸡精。少许耗油，炒匀色。
辣椒炒至七成熟样子。看上客，翠亮翠亮的。出锅装盘。漂亮的辣椒炒肉就可以达。
黄金馒头片
用料：
两个左右馒头
如果是2个馒头就要用3个鸡蛋鸡蛋
适量盐
适量面粉
油
做法：
把馒头切片待用
将鸡蛋打到容器中，加适量的面粉与盐，然后搅拌均匀
在锅中倒入油加热至八成熟，将馒头片放入搅拌好的鸡蛋液里裹上一层蛋液，放入锅中煎至金黄
炸虾仁
青岛人的做法 很好吃 特意称量了面糊 做起来更容易
用料：
125克普通面粉
1个鸡蛋
175克水
虾
油
少许盐
做法：
将称量好的水 鸡蛋和面粉混合在一起 用蛋抽搅匀
将虾扒壳去除虾线 放到面糊里面 如果虾不够咸 可以放少许盐到面糊里
油烧热 滴进去一点面糊立即浮上来就可以了 电磁炉全程用1600瓦
炸到面糊成金黄色就可以出锅了 如果想要稍微脆一点口感 全部炸好后 把电磁炉加热到200瓦 虾仁再倒回 炸个一分钟再出锅就好了
桂花黑米糕
喜欢吃黑米糕，糯糯的口感加上桂花的清香
而且还是蒸的，适合一家老小
黑米是一种药，食兼用的大米
具有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血等疗效，
而且含有较多的膳食纤维，还有减肥的功效
所以美丽的我这么喜欢（不要脸中）
用料：
180g黑米粉
60g糯米粉
5个鸡蛋
80g细砂糖
180g纯牛奶
20g色拉油
20g桂花蜜
做法：
准备好HelloKitty6寸阳极活底戚风模具，双用的模具，特别的实用
色拉油，牛奶混合均匀
黑米粉，糯米粉过筛入内翻拌均匀
放入蛋黄，桂花蜜继续翻拌均匀
翻拌成细腻的面糊
细砂糖分三次加入蛋白中打发至硬性发泡，提起打蛋器是小尖角
先取三分之一打发好的蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀之后再把剩下的蛋白倒进去继续翻拌均匀
翻拌好的面糊倒入模具中，按住中间，轻震几下震出大气泡，再撒上点桂花蜜
用保鲜膜包好，放进蒸锅，中小火蒸45分钟左右，蒸好之后焖5分钟再取出
get到一个好东西，学厨的戚风凉架，可以放8寸跟6寸的戚风，这样戚风在也没有讨厌的印痕，是不是更美啦
等凉好的黑米糕，刮刀刮下模具四周，还有中空的部分，抖抖就可以脱模拉，中空的部分要小心仔细一点哦，要不就不完美啦，糯糯的口感加上黑米的香味还带着淡淡的桂花香，早餐的时候吃一块再搭配牛奶，或者咖啡，完美~
成品图
成品图
成品图
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酱油焖芥菜嘎达
超市没见过这个蔬菜就买了，居然很好吃
用料：
半个芥菜嘎达
适量肉
蒜
盐
鸡粉
做法：
肉切丝，加酱油淀粉腌制
芥菜嘎达切片，蒜切片
油锅下入肉丝煸炒，肉变色入蒜碎，爆香后倒入芥菜嘎达片，加酱油和清水炒均匀转小火焖5分钟，大火收汁，加水淀粉勾芡
樱花果冻
樱花的季节要多做点樱花的点心应景，这款樱花果冻太简单啦！零失败！
用料：
适量（我没有称）纯净水
30g（3片）吉利丁片
根据自己喜好添加冰糖
适量柠檬汁
食用色素
做法：
我太懒了，什么都没称。。。把吉利丁片用冷水泡软备用。日本进口盐渍樱花洗去浮盐，用温水泡开备用。
适量纯净水加冰糖加热至冰糖完全化开，加柠檬汁调味。
把吉利丁片用厨房纸擦干，，微波炉叮一分钟，倒进调味后的纯净水搅拌至完全融化。
加一滴粉色色素调色，倒进容器，放入樱花，冷藏4小时就大功告成啦！又可以拿去唬人了
面包机也能做成拉丝的鲜奶吐司
面包机是冬天做面包、上班族的好帮手！但是即使是这样也请预留出3-4个小时的时间用来关注它。只有这样才能做出拉丝、Q弹的好吐司！
同样的方法可以自己演变出各种口味的吐司，比如葡萄干的、豆沙馅的、葱花火腿的等等！

吐司做好后，立刻从面包机中取出散热。
晾至表皮没有温度后，请立即用食品袋密封保存！不然会干硬，影响口感！切记切记！
用料：
A
60g全蛋
276g鲜奶
B
500g高筋面粉
5g盐
60g细砂糖
C
5g酵母
D
60g黄油
做法：
提前至少半小时称取60g黄油，待黄油软化，备用。
然后将A料放入面包机内胆中，再加入B料启动和面程序，不需要揉完一个程序，揉成面团即可关机进行醒发约30-40分钟。（如果是夏天，可将面团表面覆盖保鲜膜，移入冰箱醒面）
醒发很重要，是面团出筋的关键点。
将C料掺入几滴水，搅成泥状，再加入面团中，再次选择和面程序，揉10分钟。然后加入软化的D料。揉完全部程序。切下一块面团，两手拉扯撑开，如果面团有较厚的膜，撑开的洞口边缘光滑即是扩展阶段，这样的面团适合做小甜面包，口感松软。如果做吐司就要继续揉成完全阶段。
当面团没有达到满意的状态时，需要继续选择和面程序继续揉，并注意观察，切下一小块面团，撑开，面团能形成大而薄并且不容易破洞的手套膜时，既是完全阶段，这样吐司面团就揉成功了。可以立即关闭和面程序，面团表面盖上潮湿的纱布，选择发酵程序。
冬天，发酵可以选择酸奶程序，温度会比发酵温度稍高些，这样可以帮助加快发酵。
也许一个发酵程序都不能让面团完全发开，需不需要继续发酵，就要靠每个人的经验来观察了。通常情况是手指沾干面粉，在面团上插一个洞，再抽回，洞洞不回缩、面团不塌陷，也就是说洞洞保持原状不变，即表示发酵成功。
将面团取出，放揉面垫上，用手轻压，排出大气泡。并等量分割成4个小面团。
每个面团滚圆、松弛15分钟。松弛好后，擀成椭圆形，翻面。
左右两边的面团向内折，擀长。
并将底边压薄。
将面团自上而下卷起。
依次放入面包机内胆中。
如果你实在不会整形，也可以直接将面团分割好后滚成圆形，放入桶内。
面包内胆放入机器中固定好后，选择发酵程序，设定时间，冬天可以设定30分钟，按启动键，开始发酵。
时间结束后，可以手沾干粉，在面团边缘，轻按一下观察，面团会留下一个不会回弹但会有些韧性的小坑，表示二发成功。
选择烘烤程序，设定时间为50分钟，选择浅色。按启动键。如果方子减半时间减为40分钟。
烘烤结束，需立即将面包取出，放在烤网上晾凉。很多人的面包像发糕就是因为没有及时取出晾凉，容易造成表皮湿软。

晾至表皮没有温度后，请立即用食品袋密封保存！不然会干硬，影响口感！切记切记！
高大挺拔的吐司就成功了。
看看灵活的腰身。
拉丝的状态
【糯米糍】就是甜品店的味道
这是一道材料家常，做法简单，软糯香甜的甜品，学会后你就不会再光顾那si贵si贵的甜品店～
用料：
200克糯米粉
250毫升牛奶
40克玉米淀粉
50克细砂糖
20克玉米油
1个大芒果
适量红豆沙
适量椰蓉
做法：
准备好食材，过秤。
一碟椰蓉
以上材料除椰蓉、芒果、豆沙外倒进一个大碗里，搅拌均匀，完成后的模样！
上锅中火蒸18-20分钟，液体凝固，插入筷子不倒说明蒸好了。放一边晾凉。
准备一个大芒果，将果肉切成如图块状。
还准备另一个口味：红豆沙。
晾凉后的糯米团取一块，整成圆形压扁，放入一块芒果果肉或红豆沙，像包包子一样收口捏紧，收口朝下，放入椰蓉碗里裹上椰蓉。美味可口的糯米糍就完成✅了！
一个又一个，感觉停不下来的节奏，芒果的清甜中和了糯米的腻，这种搭配还真心不错！
腌尖椒香菜
用料：
半斤尖椒
2个红尖椒
半斤香菜
1汤勺(满满的)蚝油
2料勺盐
半料勺味精
2头(大的)蒜
5汤勺油
1汤勺料油
做法：
尖椒香菜摘洗干净控净水。
香菜尖椒切碎，有饺馅机可以直接饺碎。
蒜用压蒜器压碎。
锅中放油热后放入蒜沫炒香。
放入尖椒炒1分钟后放入香菜、蚝油、味精、盐、料油、再炒1分钟出锅。
凉后密封放入冰箱里，随吃随取，超下饭。(料油:就是用葱姜蒜、花椒、大料炸的油，一次可以多炸些凉后放在玻璃瓶里，做菜包饺子时用提味的。)
蚝油杏鲍菇
只需要把杏鲍菇花刀处理，几下下就能做出比肉香，比鲍鱼鲜的美味。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
用料：
1大棵杏鲍菇
适量葱花
2勺蚝油
1勺生抽
小半勺老抽
3小勺糖
适量青蒜或者香葱
2小勺玉米淀粉
适量清水
做法：
杏鲍菇洗净，切厚片，每片花刀处理，花刀时注意每刀不要切断。
将蚝油、生抽、老抽、糖放入碗中，再倒入小碗的半碗清水，调好备用。
锅里放油，中火，放入葱花（也可以把葱花换成蒜末），倒入杏鲍菇，炒至微黄后，倒入调好的料汁，炖煮。

杏鲍菇含水丰，一定每面都微黄再倒入料汁。
当炖煮汤汁少的时候，用两小勺淀粉，倒入一些清水，做成薄芡倒入锅中，收汁，关火。
装盘，撒上青蒜末或者小葱末就可以上桌了！
时光，请你慢慢走！
日复一日，年复一年，我只爱跟你在一起的时光！

太多的无奈，只为跟你永远在一起。
用料：
爱
包容
耐心
体谅
容忍
坚持
做法：
所有的原料搅拌在一起即可。
法式大虾—黑胡椒柠檬虾
一道简单的黑胡椒柠檬虾.简单又好吃.再也不用去料理店吃虾啦～
用料：
7只黑虎虾
10克黄油
5克盐
5克糖
一小勺酱油
6克黑胡椒
半个挤汁柠檬
少量欧芹
10毫升白兰地酒
15毫升清酒
做法：
第一步-处理食材：将虾洗净后.开虾背.去虾线.（这里我使用的是黑虎虾，大家也可以用各类肉质紧实的大个头的虾）
第二步-码味：撒上适量的盐和黑胡椒撒在虾的表面.放在一边备用
第三部-煎虾：锅中放入黄油，用小火将黄油炒化，然后把虾放入锅中，当一面虾变红后，换一个面继续煎，记得火一定不能太大，不然黄油会糊

第四步-白兰地：当虾身都红了之后，锅中倒入少量白兰地，盖上锅盖闷上几秒，这样可以给虾去腥的同时给虾增加一种不同的风味
第五步-出虾：把虾煎至虾头还没有全红的时候就可以取出备用，这样可以保证虾肉在第二次炒制之后口感不会变得太老

第六步-黄油汁：洗锅后制作黄油汁，锅中放入黄油，小火将黄油炒化，然后加入少量的清酒、柠檬汁、糖、酱油顺时针搅一搅，再加入欧芹，如果味道不够可以根据自己的口味增加各类调味料的比例，黄油汁搅开后将虾放入锅中进行翻炒，让每只虾充分的裹上黄油汁，并把虾炒熟
第七步-完成：当虾头全部变红，就可以出锅装盘，淋上剩下的黄油汁，完成！
意式玫瑰奶冻
夏天我喜欢用这款甜品招待朋友。用奶油泡各种干花来做奶冻。香味不同细滑的口感相同，而且制作非常简单。
用料：
480ml奶油
240ml牛奶
80克细砂糖
10克鱼胶粉
3勺玫瑰
做法：
奶油泡玫瑰花，放入冰箱一夜。
玫瑰奶油，牛奶，砂糖放小锅中煮开，鱼胶粉加一勺水泡软。
用纱网过滤去除玫瑰花。
加入泡软的鱼胶搅拌至溶化再过滤。
倒入六只杯子中，放入冰箱四小时以上。
加上一点装饰招待朋友更显心意。
煎饺
简单方便的最佳早餐
用料：
少许葱花
1个鸡蛋
若干冻饺子
适量油
少许黑芝麻
做法：
锅加油，放入冻饺子，煎一分钟
加开水，没过半个饺子的量，盖锅盖煎5分钟至水快干。
浇入鸡蛋液，煎一分钟，撒葱花，黑芝麻，盖盖焖一分钟。可以吃啦！
红烧鲤鱼炖豆腐
用料：
1条鲤鱼
1盒豆腐
鱼泡（可以没有）
葱
姜
大料
醋
酱油
糖
盐
清水
做法：
将活鲤鱼收拾干净
为了方便入味，将其剁成段
葱姜大料备好
煎锅油烧热
放入鱼块，大火煎制
煎至鱼皮表面金黄
烹适量醋，去腥
加糖和酱油
换大一些的锅，放辅料葱姜等，加水。（如果用高汤代替水就更好了）
放入鱼肚
北豆腐切块
豆腐放锅内，一起炖，大约20-30分钟左右，视鱼的大小而定
辣椒豆干蒜苗炒肉
用料：
两根青辣椒
一根红辣椒
两片豆干
一小撮蒜苗
2两五花肉
做法：
将五花肉切片用料酒腌制十分钟
油热后放半勺豆瓣，再放五花肉翻炒一分钟
加入豆干炒30秒
加入青红辣椒炒大概1分钟，出来辣椒的辣味即可
最后加入蒜苗翻炒30秒左右就可以出锅乐
芒果佳人--香兰世家
用料：
50克白巧克力
70克牛奶
半根香草荚
100克淡奶油
10克吉利丁片
140克芒果泥
100克纯净水
20克糖
做法：
香草荚剖开取籽并剪成小节放入牛奶中，小火熬至微开，静置１０分钟待用
然后把切碎的白巧克力加入牛奶中搅拌融化，
继续加入泡软的5克吉利丁片
 （吉利丁片用冰水泡１５分钟方可用，牛奶约４０度时放吉利丁片）
最后加入100克淡奶油，并倒入方杯里，斜着慢慢倒入，然后放冰箱冷藏定型
取新鲜芒果削皮后，切成丁，放筛网里过滤，制成芒果泥；
取纯净水加热到40度左右，放入泡软的5克吉利丁片，
搅拌均匀后，倒入芒果泥中混合均匀
取出冷藏定型的白巧克力慕斯杯，加入芒果布丁，继续冷藏定型
在杯子表面淋上适量芒果泥，放上芒果丁即可
一岁半宝宝辅食菜谱（含27个菜哦）
选择陪伴女儿时时刻刻的成长 
所以立志做最用心的全职妈妈 ！
崽崽快一岁半了！
不挑食 吃嘛嘛香身体棒棒～
把她最近吃的午餐分享给你们哦 
大家一起努力做最合格的饲养员吧！！😊
微博：狮子小姐and射手先生
微信：amy19890730
用料：
需要啥食材自己看菜谱哦  
做法：
番茄巴沙鱼：
1、巴沙鱼柳化冻洗净 用厨房纸巾拭去表面水分 切块 加少许盐和半个蛋清 抓匀腌制一会备用
2、番茄切碎 油热后倒入锅中小火翻炒炒化出汁  加小半碗水 烧开后倒入巴沙鱼块 大火烧开后小火煮约一两分钟撇去浮沫 撒葱花即可出锅
肉沫刀豆：
1、刀豆切丝 焯水煮熟捞出沥干水分备用
2、瘦肉剁碎 加一点蛋清和淀粉搅拌均匀 油热后翻炒变色 然后倒入刀豆 加一点水焖烧一会 调一点点盐  最后翻炒均匀即可
虾皮青菜：
1、取干净的熟虾皮 清水里泡一会去去盐味 然后捞出挤干水分备用
2，油热后倒入虾皮小火翻炒变色 接着下青菜 炒软 撒一点点盐炒均匀即可

 清蒸鲈鱼：
1、取新鲜鲈鱼  剔下背上两大块无刺肉厚的鱼肉   均匀抹上一点点盐 加姜片 葱段腌制一会入味
2、蒸碗碗底铺上姜片和葱段 上面放鱼肉  然后倒一点点宝宝淡盐酱油  
3、水开上锅 中火蒸8分钟即可
番茄虾仁豆腐：
1、新鲜大虾去壳去虾线洗净备用 番茄切碎 嫩豆腐切丁
2、油热后倒入番茄碎 炒化出汁  倒入虾仁和豆腐  加半碗水 加一点点盐 中小火焖煮一小会 最后调入淀粉水勾薄芡 撒葱花即可
黄瓜炒蛋：
1、黄瓜切薄片 鸡蛋打散 
2、给宝宝吃的饭菜尽量油不要太多 所以我选择黄瓜先焯水煮熟 然后鸡蛋炒熟后倒入黄瓜片 加一点点盐翻炒均匀即可出锅

白萝卜炖排骨：
1、仔排焯水撇去浮沫洗净 加两片姜 倒入开水 小火炖煮约一个半小时 
2、然后倒入洗净切片的白萝卜 大火烧开后继续转小火炖煮约半小时 加一点点盐调味 撒葱花即可
素炒三丁：
1、嫩毛豆、甜玉米、胡萝卜丁 分别焯水煮熟
2、油热后倒入三丁加一点点盐翻炒均匀即可
香菇油麦菜：
1、香菇切片 油麦菜洗净切段
2、油热后炒软香菇 然后加油麦菜 一勺水 一点点盐 翻炒后稍微煮半分钟把油麦菜炒软 即可


莲藕玉米炖排骨：
1、排骨冷水入锅 水开后撇去浮沫捞出洗净备用 莲藕切片 玉米切片
2、锅中倒入以上材料 加两片姜 多一点的开水 大火烧开后小火炖一个半小时以上 最后调入盐即可
平菇炒蛋：
1、平菇洗净撕小朵 鸡蛋打散 葱切碎
2、油热后倒入蛋液炒定型盛出 锅中底油炒香平菇和葱花 加一点点开水把平菇炒软 调一点点盐 倒入炒好的鸡蛋 翻炒均匀即可
肉沫炒莴笋：
1、莴笋切片 胡萝卜切片 都焯水煮熟备用
2、从排骨汤里捞一块排骨  拆骨肉卸下来切碎  油热后炒香拆骨肉 倒入莴笋和胡萝卜 加一点盐 一点排骨汤 炒匀即可

煎蛋萝卜丝鲫鱼汤：
1、煎个荷包蛋 鲫鱼洗净背上划几刀 白萝卜切丝
2、油热后加姜片和鲫鱼 煎至鲫鱼两面微焦黄 倒入能没过鲫鱼的开水  加入荷包蛋、萝卜丝、一个小葱结 中火煮五分钟后转小火继续炖半小时以上 至鱼汤浓白 调一点点盐 撒葱花或香菜即可
（最好用野鲫鱼 一点都不腥）
虾仁西兰花：
1、西兰花焯水煮熟捞出备用 鲜虾去壳去虾线然后切粒
2、油热后炒熟虾仁 倒入熟的西兰花 一点点盐 一勺水 翻炒均匀即可
香菇小青菜：                                                            1、香菇切片 小青菜洗净切两半
2、油热后炒软香菇 然后加青菜 一勺水 一点点盐 翻炒后稍微煮半分钟把青菜炒软 即可
番茄鲈鱼片：
1、番茄切细碎   鲈鱼取背部两条无刺肉厚的肉 片成薄片 加半个蛋清 一点淀粉 一点盐 两片姜 抓匀腌制一会儿去腥入味                                               2、油热后把番茄炒化出汁 可以适当加一点点水稍微熬煮一下把番茄的酸甜味煮出来 然后加适量开水  煮开后把鲈鱼肉一片一片放进汤里 中小火煮沸 撇去浮沫  撒葱花或香菜出锅
胡萝卜炒肉：
1、瘦肉切碎 胡萝卜切细丝 
2、油热后倒胡萝卜 翻炒出红油后 加瘦肉沫 炒至断生 加一点宝宝酱油和盐 适量开水 稍微焖煮一会至胡萝卜熟透变软 即可                                        玉米虾仁蛋饼：
1、甜玉米粒煮熟捞出切碎 虾仁切碎  一点葱花 一个鸡蛋打散
2、把虾仁玉米碎还有小葱倒进蛋液 加一点点盐 搅拌均匀 
3、平底不 粘锅刷油 倒入蛋液 小火烙至定型后翻面再烙半分钟即可出锅切块装盘

里脊肉炒木耳：
1、里脊肉切碎 加一点蛋清和淀粉抓匀备用 黑木耳洗净焯水煮熟切小块  
2、油热后把肉沫炒至断生 加小半碗水、木耳 一点点盐 焖煮约五分钟入味 汤汁快没有的时候 撒点葱花出锅 
香干土豆丝：
1、土豆切细丝 放凉水里冲洗几遍去掉多余淀粉  淡盐香干切细丝（也可以不放）
2、油热后倒入香干和土豆丝 加一点点宝宝酱油 一点盐 适量开水 翻炒片刻 改小火焖两分钟至土豆熟透 撒葱花拌匀出锅
西红柿焖茄子：
1、番茄切块 茄子切片
2、油热后倒入番茄炒出汁 加适量开水一点点盐  倒入茄片 焖煮至茄子软烂入味 即可 
排骨海带汤：
1、排骨冷水入锅 煮开后撇去浮沫后捞出洗净备用 软海带泡发 洗净切块备用
2、排骨加姜片加开水 炖煮约一个半小时 下海带 继续炖半小时以上 最后调入一点盐即可
韭菜煎蛋饼：
1、韭菜切碎 胡萝卜切碎 一个鸡蛋打散              2、把以上三样倒在一起 加一点盐  继续搅拌均匀
3、平底不粘锅刷油 倒入蛋液 小火烙至定型后翻面再烙半分钟即可出锅切块装盘 
番茄拌花菜：
1、花菜掰小朵 焯水煮熟捞出备用 番茄切很碎
2、油热后番茄下锅炒化出汁 加一点点盐 倒入花菜 继续翻炒至花菜裹上番茄汁即可
向日葵饭团：
1、小胡萝卜切圆片 中间用小刀划格子 注意不要把边缘切断  然后平底锅用一点点油小火把胡萝卜煎熟 也会让中间格子更明显 看起来像向日葵的花心
2、米饭揉成稍微扁些的饭团 摆上胡萝卜片 边上码好熟玉米粒做的花瓣即可
宝宝版红烧鸡翅：
1、新鲜鸡翅中洗净划两刀 冷水下锅加两片姜煮开后撇去浮沫 捞出洗净用厨房纸巾擦干表面水分备用                                                                            2、锅中加油 放一小勺白糖或冰糖 中小火加热至糖变成咖啡色 立马放鸡翅入锅中煎至两面焦黄上糖色  加姜片 加开水完全没过鸡翅  加一点点宝宝酱油 一点点盐 中小火焖烧约20分钟至鸡翅软烂到可以脱骨   最后开大火收收汁即可
虾仁炒豌豆：
1、取嫩碗豆焯水煮熟捞出备用 鲜虾去壳去虾线切粒 胡萝卜切粒
2、油热后倒入虾仁和胡萝卜翻炒至虾仁变色 加一点点盐和开水 倒入豌豆 翻炒片刻即可
蒜泥生菜：
1、一瓣蒜剁成蒜泥 生菜洗净沥干水分
2、油热后蒜泥炒香 放生菜 加一点开水 一点盐 炒软即可
茭白胡萝卜炒鸡丝
用料：
适量胡萝卜
薄淀粉芡淀粉
少量盐
少量味事达
少量鸡胸肉
一小朵西兰花
做法：
为了搭配颜色更好看，放了一朵西兰花🥦
鸡胸肉切丝放生粉 味事达 盐 花生油 姜丝腌制，热锅冷油炒熟后起锅备用。
洗锅后另热锅冷油爆香蒜末后放胡萝卜茭白和西兰花炒，干的话洒点水 快熟的时候加入鸡肉丝，撒盐胡椒粉一点点味事达调味，钩薄芡起锅。
麻油手撕杏鲍菇
这道菜应该是手撕杏鲍菇扩展而来 
有一次吃凉皮剩下滴麻酱汤汁舍不得倒掉
就浇到手撕杏鲍菇上了
没想到是非常惊艳滴味道
久久不能忘记
所以今天重新又做了这款
麻油蒜香杏鲍菇
非常适合夏季滴一道凉拌菜
灰常开胃哦
o(≧v≦)o
用料：
3个到4个杏鲍菇
2勺麻酱
1勺味极鲜
5，6粒蒜瓣蒜末
1大勺麻辣红油
1勺醋
半勺白糖
1根香葱末
做法：
先把洗干净杏鲍菇的竖着切开，锅里加水，把杏鲍菇放到笼屉蒸10到15分钟。
晾凉后，用手撕成条状。把撕好的杏鲍菇用手把水挤干。
麻酱加少许水调成浓稠状，水一点一点的加。葱蒜切末，麻辣油，红辣椒切小块，备用！
味极鲜，醋，白糖，麻辣红油，调成汁后，浇到杏鲍菇上，把麻酱汁也浇上，葱蒜末撒上，调匀，开吃吧！o(≧v≦)o
【樉樉的小厨房】香滑软糯小朋友最爱的黑椒土豆泥 小美版
土豆泥口感香滑软糯，而且内容更是丰富多多，可以根据个人口味添加肉类和蔬菜，非常适合小孩子的喜好与口味。
用料：
250克土豆
100克牛奶
1小勺盐
5克黄油
适量研磨黑胡椒
做法：
土豆去皮切片，插入蝴蝶棒，土豆放入主锅。
放入牛奶和盐。
盖上主锅盖，网锅压在主锅盖上，防止喷溅。25分钟/温度100/速度1烹煮。
放入黄油。
放入研磨黑胡椒。
1分钟/速度4打成泥状，喜欢更细腻口感把蝴蝶棒取下来，用1分钟/速度6打磨。
烤箱上火预热200度，土豆泥装入裱花袋，挤入烤碗，烤箱中层烤至花纹上色。
撒入研磨黑胡椒粒，趁热享用。
烤一盘炸开花的柠香芒果纸杯小蛋糕
这个戚风纸杯蛋糕是回味有一点酸甜的，如果喜欢甜，柠檬汁可以加多一点水稀释，芒果干建议用甜一点的。
想要表面不开裂的小蛋糕就必须低温烘烤，但是我比较喜欢小蛋糕自由膨胀的样子，低温烘烤相对会更干一点。我喜欢直接高温烘烤膨胀出来的口感。
狂野和小清新并存。
用料：
80克低筋面粉
30克糖（蛋黄用）
4个蛋黄
45克玉米油
总用量50g新鲜柠檬汁（可加水稀释）
4个蛋白
40g糖（蛋白用）
几滴柠檬汁（蛋白用）
做法：
新鲜柠檬挤出汁水
我这里大概两个柠檬的量，不需要这么多。
蛋黄蛋白分离
蛋黄中加入白糖，搅拌均匀。
加入柠檬汁水，我用了45g柠檬汁+5g 水，怕酸可增加调整水量，加入植物油拌匀。
低筋面粉过筛。
画Z字形拌匀。
蛋白滴入几滴柠檬汁，白糖分两次加入，打蛋器打至小尖钩。
打发好的蛋白蛋黄分三次拌匀。
芒果干切碎加入。
倒入纸杯模具中。我直接用纸托放入纸杯中的，这样纸杯可以重复利用，纸托吃起来也更方便。
烤箱165℃，30分钟。
炸开花啦～
狂野和小清新并存的小蛋糕。
各种炸裂，如果想要炸裂的规整，可以在大约十分钟之后拿出来蛋糕表面划十字，我喜欢让它们自己炸裂。
看看组织，虽然表面炸裂，但是组织是细腻柔软哒。
皮蛋拌豆腐，快手凉拌菜（含切皮蛋不沾刀🔪小窍门
夏天总想吃点凉拌菜，皮蛋拌豆腐就是一个很方便又好吃的选择
用料：
个皮蛋
1块豆腐
2勺生抽
1勺香油
1勺芝麻
1勺辣椒面
1.5勺醋
做法：
白芝麻和香而不辣的老陕辣椒面混合，再浇一勺热油榨好辣椒油备用
祖明内脂豆腐一盒，用剪刀剪去豆腐盒底的4个角，用刀沿着豆腐盒边缘划一下，可以把整块豆腐都完整地盖在盘子上。然后切成等距离的薄片，中间位置再划一长刀。
豆腐净置一会会出水，然后再把水滤掉
两个皮蛋剥皮
切成8小份，一个切皮蛋的小窍门，每次切一刀就用水冲一下刀，再切就不会沾着了
把皮蛋均匀地码到豆腐上
调料汁，1.5勺醋，2勺生抽，1勺香油
调好的料汁均匀地用勺子浇在豆腐和皮蛋上，再来点葱花
最后再来点之前榨好的辣椒油
开吃！
焦嫩多汁の黄油煎口蘑
绝对的减肥佳品！简单又好吃！

快去试试吧！🥳
用料：
150 g口蘑
5克黄油
适量盐
适量胡椒粉
做法：
去蒂洗净。
倒扣煎1分钟，主要是固定口。
反面用小火🔥煎，中途撒一些盐和胡椒粉，直至出汤儿
盛盘：一定要小心，汤很容易洒。最好用个小勺子托一下。
凉拌杏鲍菇
用料：
1个杏鲍菇
3瓣蒜末
1勺生抽
适量盐
10个干辣椒
做法：
杏鲍菇洗净，放蒸箱，100℃，蒸15分钟。
同时做辣椒油。将干辣椒打碎（破壁机15秒），不要太碎。
油辣椒所需材料：辣椒碎、五香粉、白芝麻、盐、蒜蓉准备好。
所有材料加少量生抽拌湿，是为了待会浇油时不至于烧糊。足量花生油（能满盖过材料有余）烧至起小泡泡，然后淋上。
杏鲍菇蒸熟凉冷，撕成条，淋上油辣椒和生抽即可。
婴儿无添加黑芝麻酱（补钙王牌）
碳酸钙，液体钙，澳洲乳钙……市面上的钙多的数不清，究竟哪种，其实根本没有定论。牛妈一直坚信，五谷杂粮蔬菜水果，这些大自然的馈赠就是最好的。阅读《2016中国居民膳食指南》得知:每100克芝麻酱含钙量是1170mg，宝宝每天吃10g，轻松就能补充100mg的钙了。
用量参考：1岁以内宝宝5~10克/日左右，1岁以上约10~15g；不宜过量食用；
用料：
黑芝麻
核桃油
做法：
黑芝麻加水泡1～2小时
过滤杂质
重点难点!!! 看起来简单，实际有难度的一步，也是成功关键！先中火再小火不停翻炒芝麻，必须不能着急，火大会糊会苦，火小芝麻上的水分不能全部蒸发。大概3～5分钟，时不时尝尝。干了不苦即可。
炒好后，倒入研磨机反复搅拌越细腻越好（这个细腻程度也和所用的研磨机有关，我家这个是老式的九阳，没有那么细。估计破壁机会更好。）。研磨过程中，时不时的拿来下来晃晃研磨杯，这样芝麻会更均匀的被研磨。
研磨好后，倒入核桃油搅拌（其他宝宝吃的油应该也可以，我家吃的核桃油，就放的这个。而且本身核桃和芝麻是很好的搭配），最好没过芝麻。
存放，冰箱密封冷藏，半个月内食用完毕。多了大人可以用来拌面也不错。
妈妈早餐奥利奥麦片牛奶，宝宝早餐黑芝麻酱麦片米粉。
酸辣藕丁
用料：
藕，胡萝卜，青椒
做法：
将藕、胡萝卜和二荆条辣椒切粒。
锅中加油，将花椒、干辣椒和姜片炸香后，倒入准备好的食材。开大火，快速翻炒一分钟，加适量白醋和盐，出锅。
韩国米汁～食醯
在韩国去汗蒸一定要喝米汁和烤鸡蛋
这个算是一款夏日饮料 冰冰凉凉甜甜的简直不要太幸福
 
这个方子可以做两杯800ml的米汁
用料：
170g麦芽粉
90g糯米/米饭
适量冰糖/白糖
2升水
做法：
请上某宝买一波麦芽粉 细的粗的都可以 我买的是粗的 听说会比较香
  把麦芽粉装在过滤袋子或者纱布 放到水中 搓搓揉揉 然后就把袋子泡里面大概三十分钟后 再去搓搓揉揉把装有麦芽粉的布袋拿起来
  然后这一大锅水静置2-3小时 
  
准备一小碗煮好的糯米饭或者米饭 要硬一点 煮熟晾凉
静置过后的麦芽液上面是清澈的 要小心翼翼的上面清澈的液体舀到电饭锅 要轻轻的 不然下面沉淀物又混起来 又要重新静置了！ 弄完下面那层沉淀物是不要的
然后把饭也倒入电饭锅轻轻搅匀 打开电饭锅的保温功能 等4-7小时发酵这里意思是 至少也要四个小时  夏天就要缩短时间 太久会变酸
完成之后把饭过滤起来放一边 发酵好的麦芽水倒入锅子煮沸腾 然后把浮上来的沫捞一下 （如果米饭一起沸腾你捞沫工作是很困难的 不要问我为什么知道😀） 然后放入冰糖或者白糖 试试看味道  然后把米饭放下去 搅拌一下就能关火了
 装入容器就可以扔进冰箱啦
冰完就可以喝了 超级好喝！用吸管跟米一起吃！
番茄肉末意大利面
自创的简约版番茄肉末意大利面
用料：
意大利面
意大利面酱
番茄
肉末（我选用的是猪肉末）
洋葱
盐，黑胡椒
橄榄油
料酒，淀粉
做法：
先解冻肉末，用料酒，淀粉和盐腌一下
把番茄切块，三分之一个洋葱切丁，四片姜（去肉的腥味）
肉酱的材料准备好后，我们先把意大利面下锅
意大利面需要煮10分钟左右，不同的意大利面时间不同（详细见面的包装），下锅后加半勺盐（可以使面更劲道）
煮面的途中我们来做肉酱，先把肉末下锅（一定要冷油下锅），热油下锅会使肉结块。肉末变色后加入切好的番茄和洋葱。番茄出水后加入4-6勺意大利面酱
肉末酱做好后，意大利就差不多也好了～出锅～
意大利面上浇上我们做好的肉末酱，然后可以适当撒些黑胡椒～大功告成！！！
地道东北地三鲜
我是生活在南方的东北人，一定要有几道拿手的的东北家常菜犒劳自己的胃～地三鲜相当快手，做好了比肉还好吃😋
用料：
1个长茄子🍆
2个土豆🥔
1个青椒
1勺淀粉
3勺生抽
1勺老抽
2勺蚝油
1小勺糖
少许盐
3瓣蒜
做法：
土豆切滚刀块入水煮熟，直接炸熟太费油
茄子青椒切滚刀块
煮熟的土豆捞出裹上干淀粉，茄子也裹上干淀粉尽量均匀，目的是减少吸油。切蒜末，接下来调芡汁：三勺生抽一勺老抽两勺蚝油一小勺糖小半勺盐半碗水一勺淀粉搅拌均匀备用。
锅里多加些油，放入土豆
土豆炸至表面金黄即可捞出，茄子炸两分钟，青椒20秒断生即可。
炸好的蔬菜香气已经出来了，裹了淀粉炸果然省油。
蒜末爆香后倒入芡汁
倒入炸好的蔬菜使蔬菜沾满汤汁，大火收汁即可！
美味地三鲜出锅了，配馒头食用更佳～
西红柿炒鸡蛋
用料：
2个西红柿
鸡蛋2个
做法：
鸡蛋打碎，用筷子搅拌均匀，加入盐，加点儿料酒
宝宝的最爱🤗
蒙布朗蛋糕卷
蛋糕体的部分，用了日式棉花卷的方子，裹入的奶油馅用了淡奶油量3%左右的白砂糖，若有似无的甜味更是带出了奶油浓郁的滋味。挤的栗子泥是用市售甜栗子泥加了20%淡奶油。装饰焦糖栗子，后觉得颜色单调摆上了草莓。没有想到草莓和栗子泥在一起味道竟然很搭，不但不突兀，草莓的清甜还衬托出栗子的浓厚的秋天味道。
看起来有些复杂，但真的做起来可是挺快手的一个蛋糕卷。头天晚上做好蛋糕体，加了奶油馅放入冷藏室。第二天下班挤上栗子泥，然后熬一点点焦糖给栗子做装饰，摆上水果就可以开吃了。
用料：
#蛋糕体（26x36cm烤盘）
50g无盐黄油
55g低筋面粉
65g浓缩咖啡
5个鸡蛋
75g细砂糖
一撮盐
#裹入奶油馅
250g鲜奶油
7g砂糖
#栗子泥（市售有糖） 150g+淡奶油30g
做法：
蛋糕卷：
1、黄油放在小锅中，沸腾时加入过筛的面粉
2、用橡皮刮刀将黄油和粉类拌均匀，注意不要过度搅拌
3、分2-3次将咖啡加入拌均匀
4、将1个全蛋和4个蛋黄混合并搅拌均匀，然后分3次加入到上一步中完全拌匀
 
5、搅拌好的混合物温度还有些高，盖锅盖或保鲜膜（防止水分蒸发）放置到室温（大概15分钟） 
6、冷藏室取出的蛋白，在粗泡，细泡和快要没有低落感的时候，加入第一个1/3砂糖，在蛋白变得细腻时加入第二个1/3砂糖，在拉起来能呈现大弯钩后，加入第三个1/3砂糖，直到蛋白变得光亮、细密且可以拉出比较长的直钩。
7、取1/3蛋白霜放入步骤5的蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌均匀；将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，用刮刀快速确实的拌均匀，但不要拌的过度，拌好的面糊细腻光滑光亮亮
8、拌好的面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中；端着烤盘在台面敲击一下震出大气泡
 
9、放入预热好的170度烤箱中层，烤20分钟左右，至表面呈现漂亮的浅金黄色。。用手摸起来比较蓬松但相对扎实有弹性，只会留下浅浅的指印，说明烤好了。烤好后移出，从15cm处将烤盘摔下，然后连带烘焙纸，移到网架上放凉
10、放凉过程中表面也要罩着烘焙纸，以防
装饰栗子泥：
市售有糖栗子泥 150g  淡奶油 30g
淡奶油少量多次的加入栗子泥，用搅拌器打至顺滑。因为栗子泥的浓稠程度不同，要根据情况调整淡奶油的量。可以加一点调好的栗子泥在花嘴里，能不太费力挤出连续的栗子面条即可。
焦糖栗子：
15g白砂糖，中小火煮到焦糖色，稍冷却后用牙签叉着熟栗子粘上焦糖，轻轻拉起就可以出丝，待糖丝慢慢冷却变硬后就可以用来装饰了。
赛螃蟹番茄炒蛋
用料：
主料：
2个（约400克）西红柿
3～4个鸡蛋
辅料：
12克生姜
2瓣大蒜
8克糖
10克醋
5克料酒
少许盐
20毫升炒蛋的油
10毫升炒番茄的油
做法：
姜切碎，蒜切片，西红柿切小块。
鸡蛋打散，放少许盐。热油炒至定型，盛出备用。
热油炒香姜蒜，下西红柿炒软，放入糖、醋、料酒和盐，翻炒均匀。
倒入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀即可。
徒手榨石榴汁
用料：
2个石榴
做法：
石榴扒好
放入保鲜袋中
可以用擀面杖擀
也可以徒手捏
好了，出汁水啦
挤到碗里
成功，石榴原浆，建议兑点温开水喝，味道不错
酸菜土豆粉丝
手机照片好模糊好难看！！ = =
用料：
适量细粉丝
150克酸菜（做酸菜鱼那种即可）
一个土豆
一个嫩青椒
少许蒜粒 生姜粒
适量嫩香菜
少许花椒油
少许十三香调料粉
少许盐
做法：
粉丝事先用开水烫软，再放入凉水里浸泡。
土豆切丝或条，青椒切丝，酸菜切好。
锅里放油烧热，撒蒜粒生姜粒，下土豆丝青椒丝稍炒，再放入酸菜翻炒，适量放盐，因为超市出售的酸菜一般本身已经带咸味。
土豆青椒和酸菜炒好，放少许十三香调料，炒好的菜倒入碗里。
锅里放清水（有炖排骨之类的汤更好了 =  =）烧开后，将事先泡好的粉丝放入锅里烫煮几分钟，依自己喜好，时间越久当然粉丝越软烂掉了。。
粉丝煮好，捞起盛到炒好酸菜土豆丝的碗里。
放花椒油，辣椒油，撒上切好的香菜。如果喜欢酸辣，可以适量放一点点醋。
软糯拉丝的雪媚娘教程🍥
这个配方的量刚好可以做6个
如果想做的多点，配方的量倍增
我用的是芒果，你也可以换成你喜欢吃水果或者奥利奥碎
用料：
50克糯米粉
15克玉米淀粉
20克糖
80克纯牛奶
10克黄油
100克淡奶油
8克糖
1个芒果
做法：
糯米粉，白糖，玉米淀粉，牛奶，称量好
搅拌均匀
过滤
放锅里蒸，上气蒸15分钟
加入黄油，搅拌至黄油完全融进去
糯米团子盖保鲜膜放入冰箱里冷藏
奶油打发
芒果切丁
炒一点糯米粉
搓成长条
分成大小一样的剂子
放点的熟糯米粉，擀成圆形
放入圆托里
一层奶油，一层水果
最上面再放一层奶油
收口，捏紧
完成
摆盘
用薄荷叶点缀一下，拍照很好看