xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
少面粉少盐的槐花饼
【不时不食】是四季变换带给人类的智慧，对大自然的敬畏和感恩，维持人和食物之间更美好的关系。我愿带孩子感受四季～
这个做法的槐花饼，面粉放得比较少，因为我爱槐花的颗粒感！是小娃娃吃，就只放了一点点盐调味，反而更能吃出槐花的原味来
用料：
20克油
少许盐
50克左右面粉
1斤槐花
做法：
槐花用果蔬清洁剂泡10分钟，因为是买的槐花，担心有农药残留。不用沥干水分，因为要和面粉，就不用单独加水啦！
加面粉，少量多次的加
盐少许，越少越好
用手抓匀，差不多每颗槐花上都有一点面粉糊，就差不多了。具体请看图片
用不粘锅放少许油，最好不要菜籽油，味道太大，普通的玉米油什么的就可以。把槐花用冷油小火下锅，煎成饼
两面微黄就ok
小孩子也是可以吃的哟！一口咬下去，充满味蕾的清香
零失败戚风蛋糕
用料：
5个鸡蛋
50克牛奶
50克玉米油
90克低筋面粉
20克（蛋黄糊用）细砂糖a
5克玉米淀粉
80克细砂糖b
几滴醋或者柠檬汁
1个八寸模具
做法：
奶 油 糖加热 搅拌让液体充分的乳化（乳化很重要！！！）
蛋白蛋黄分离，蛋清放冰箱冷藏，用力的搅拌蛋黄至有鱼眼🐟泡泡。
糖油奶的液体倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
低粉过筛轻缓的翻拌均匀
最好的状态
打至浓稠加入3/1的白砂糖
打发蛋白时糖最好分三次加入，打至有轻微文理出现时第二次加糖，打一会加入醋或柠檬汁继续打一会把糖加完
打至硬性没有流动性即可
打发好的蛋白霜是没有流动性的。
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀在加入一般继续翻拌均匀，把蛋黄糊倒入余下的蛋白霜中翻拌均匀，倒入模具，震几下震出气泡，放入提前预热好的烤箱中。
我用的是风炉上下火130℃考55-60分钟
出炉后震两下震出水汽，倒置放凉，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏口味更加
无糖非油炸🌟奶香红薯糯米饼无需烤箱～
不加一滴水，淡淡的奶香味～软糯Q弹
对糯糯的东西真的没有抵抗力，太喜欢了💕
用料：
两根红薯
80克糯米粉
30克奶粉
适量克白芝麻
做法：
准备食材
…
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👏🏻👏🏻👏🏻💕
红椒炒肉丁
味美肉鲜，红椒香甜可口，好吃到赞
用料：
猪肉
红椒
生姜
蒜头
蒜苗
料酒
酱油
盐
鸡精
淀粉
油
做法：
先将红椒切四方形，肉切丁。
将肉丁用淀粉，酱油，盐腌制约十分钟
辣椒入锅炒干水分，然后盛出来，放油，油热后放生姜，蒜头，煸香，放去辣椒，翻炒一下
将腌制好的肉丁放入，待肉丁变色，放入蒜苗，即可出锅
做好啦！色香味俱全
地三鲜（少油非油炸版）
地三鲜一般食材都要油炸过，会比较油腻，也麻烦，所以用煎代替了一下，发现也好吃呢~
用料：
个茄子
个土豆
个青椒
勺生抽
勺蚝油
克糖
勺淀粉
勺酱油
克盐
做法：
准备材料哦
将茄子和土豆裹上少量淀粉，下锅油煎至金黄备用。
土豆要先下水煮一会再裹粉！这样才能熟！
锅里大蒜爆香，把菜倒进去翻炒
倒入酱汁
酱汁：盐、鸡精、蚝油、生抽、一点点醋、一点点糖、白胡椒粉。
加水焖几分钟
水淀粉勾芡
就可以出锅啦~
食材都沾满汤汁，超浓郁超香超下饭~
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自然的馈赠:桃花茶
腊梅谢了，梅花开了。梅花谢了，桃花开了。春天的脚步无法阻挡……
用料：
若干朵桃花 
做法：
桃花数朵，选整朵，泡出来好看。
洗净，把杂叶，小枯叶，浮去。
沥干，进烤箱。根据各家烤箱脾气不断调整，多观察。因为没来得及沥干，所以分了三次烤，第一次，180度，20分钟后烤盘还有积水，倒去。翻身，再进烤箱，调成120度烤15分钟，我也是估摸的怕烤焦。第三次，翻身，继续烤。
最后，烤成这样，还稍微有点湿的感觉。再烤一次应该更干些，利于保存。
泡杯茶试试，桃花的清香，嗯，春天的味道。
花瓣舒展开来，花蕊清晰可辨，阳光下味觉视觉完美结合！
换个角度看看，是桃花那一低头的温柔。
【酸汤酥肉🥣】懒人版，简单易学，吃剩的酥肉、炸里脊换个吃法，美味还不浪费
大学时期吃到过一次酸汤酥肉，因为喜欢酸酸的食物，所以一直惦记着。这么多年都没有再吃到过熟悉的味道，疫情期间，在家学做各种家常菜，自己尝试着按回忆中的味道做了下，个人觉得还是挺好吃的，配各种面食都很美味，适合嗜酸的人，喜欢的可以试一下。😊
用料：
1个鸡蛋🥚
1棵娃娃菜
1把黑木耳
1把虫草菇
2朵口蘑
300克酥肉
适量酱油、醋
一茶匙盐
两茶匙淀粉
做法：
准备酥肉，懒人模式，直接买了已经炸好半成品，上一顿吃剩的炸里脊也可以。
准备所需食材，洗净备用，干木耳温水泡发，淘洗干净备用。
把洗干净的食材切好。娃娃菜、木耳切丝，口蘑切片，葱花切碎，鸡蛋打散。
起锅烧油，油热后加葱花爆香，先把切好的口蘑和虫草菇放入锅中，煸炒至微微脱水加木耳丝翻炒，翻炒均匀再加入娃娃菜继续翻炒。
炒至娃娃菜呈脱水状态，加入一汤匙酱油、鸡精、一点白胡椒（可不加）拌匀加一大汤碗水。
锅中水烧开加入酥肉拌匀，盖上盖子直到锅中汤再次烧开调味。
加入两汤勺醋、一小茶匙盐，盐不要太多，之前加的酱油和鸡精都是咸的，酥肉或炸里脊在炸之前也都是腌制入味的，所以不需要加太多的盐。可加一点儿黑胡椒粉或黑胡椒酱，可以提鲜，不喜欢的可以不加。生粉加一点水调匀，倒入汤中，把打撒的鸡蛋均匀的撒入汤中，搅匀，喜欢吃香菜的可以加一点香菜碎，关火。关火后，盖盖子焖两分钟更入味。
美味的酸汤酥肉做好了，舀一勺，有汤也有肉，配馒头、烧饼、面条都是不错的选择，滋味十足，超级下饭。😝
松软可口华夫饼（烤箱版）
华夫饼松软美味，华夫饼简直是快手早餐大杀器。在家也能做美味的华夫饼，简单快手，搭配酸奶、巧克力酱、水果、冰淇淋、果酱，怎么搭都超级美味！
用料：
1个鸡蛋
60克低筋面粉
50克牛奶
25克黄油
2克泡打粉
15克细砂糖
一丢丢（去腥）柠檬汁
做法：
准备好全部材料
黄油室温软化，加入细砂糖搅均
将细砂糖跟黄油搅拌均匀
加入牛奶
加入鸡蛋、柠檬汁
慢慢搅拌均匀
筛入低筋面粉和泡打粉
搅拌至顺滑，直到没有颗粒
准备华夫饼模具放在烤架上
倒入华夫饼模具，9分满即可
烤箱预热10分钟，选择美的蒸烤箱自动菜单P12烤松饼模式烤20分钟（普通烤箱温度可选择170度烤15分钟左右）
出炉啦
烤好之后，晾凉脱模！
搭配酸奶、水果都很不错的呢
炸油条
用料：
250克面粉
1个（60克左右）鸡蛋
100-110克水
4克盐
2克小苏打
2克泡打粉
10克油
做法：
所有食材搅拌均匀，揉成面团，抹一层油，盖保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。
面团边抻边擀成长条形，尽量长，不要很宽。
切2厘米左右的剂子。
两个剂子摞在一起，用筷子在中间压一下，把两头捏紧。
油温180度左右（小面块放下去立刻浮上来的状态），两面炸至金黄。
香喷喷的小油条出锅了，配上一碗白粥，绝了！😋
泰式奶酪鱼饼
这款泰式奶酪鱼饼有咖哩的香气，鱼肉的甜味，柠檬的清香，配上马苏，真正的美味享受！
用料：
80克红雕鱼
15克马苏里拉奶酪
8克泰式红咖喱
2克柠檬汁
1克香茅碎
10克洋葱碎
5克香菜碎
做法：
将红雕鱼乱刀剁碎，带点颗粒状，将所有配料加入剁碎的鱼泥内拌匀
使用摸具，将鱼泥制作成饼状
不粘锅内倒入少许油，文火慢煎鱼饼上色后放入烤盘，180度烤90秒即可装盘
装盘后表面撒上马苏，焗炉晒至马苏熔化上色即可
成品图
锅塌豆腐
用料：
块豆腐
个鸡蛋
块北豆腐
做法：
豆腐1厘米厚大片，平铺加盐3克入味
鸡蛋3个分开打，2个放入一个碗，一个单放一个碗
豆腐先蘸淀粉
热锅凉油润锅油温4成热关火，豆腐蘸蛋液下锅排好，开火小火，晃动锅底防粘锅，慢慢煎底部黄色后关火，翻面开火，两个鸡蛋的蛋液，成个圆形盖住豆腐，上面➕虾仁➕清水少许烧开➕盐适量➕胡椒粉不停的离火晃动锅，利用蛋液温度烘熟虾仁
椰汁炖雪燕
以下四到六人份！！！
用料：
200ml椰浆
大約15克雪燕
大概100克冰糖
一小抓枸杞
3～5顆(我用的是切片紅棗)紅棗(去核)
做法：
雪燕清水浸泡，泡发时长12小时以上！
中途换两到三次水，换水时顺便清除表面的杂质！！！（也可以泡发好之后再清除！不过还是要换水）
泡发好的雪燕膨胀的很厉害，能有30到50倍大！！！！一条条的拉丝效果！！感觉像啫喱状的粉丝形态！！晶莹剔透！
泡发好的雪燕用镊子清除杂质，换水稍微清洗，用漏勺沥干多余水分！
将雪燕倒入炖盅，放入清洗干净的枸杞、红枣、冰糖！倒入能够没过雪燕的凉开水！
锅内注水开火，水热了就将装有雪燕的炖盅放入锅内(不用水开，小心烫手)！盖上盖子，大火炖煮到水滚，再转小火炖煮！耗时30分钟左右......
炖煮好的雪燕先别着急拿出来，容易烫到，掀开锅盖，等热气散了，温度降下来了，再拿出来！
等稍微凉了一点后，再倒入椰浆！搅拌均匀就好了！！！可以放凉后，放进冰箱冷藏一下再吃！也可以趁热！！
也可适当加点全脂牛奶，这样椰香奶香都有，更浓郁！
芝麻盐油花卷
记得很早以前看过一期《舌尖上的中国》，讲的油花，那时我第一次听说油花这个词，其实就是类似我们北方的小花卷，那时不会做饭，所以只是看看热闹，具体内容不记得了，但“油花”一直就印到脑海中了。现在自己会做饭了，就做各种尝试，想起小时候母亲给我们做油酥烧饼，就是炒芝麻盐，所以自己就做个尝试，竟然也做出了色香味俱全的油花卷。菜谱不写用量，只分享过程，见谅！
用料：
克面粉
克水
克酵母
克盐
根香
克油
1个鸡蛋
克芝麻
克小苏打
克胡椒粉
做法：
因为做面点嘛，所以和面都是基本步骤，我就不啰嗦了。和面除了水和发酵粉，我还加了一个鸡蛋、一点小苏打和一点油，加了油的面和出来不沾手，揉捏造型的时候也不需要沾面粉。这个是发酵好的面。
等待面发酵的过程中可以炒芝麻盐，就是不粘锅里加适量油，油热以后小火，放入芝麻和盐翻炒，炒出香味即可。我炒的芝麻有点多了，自己调整量吧，我菜谱都没有写量。
小香葱洗净沥水后，用泡打粉裹一下，在下厨房里学的小技巧，这样蒸出的葱不会发黄，一直绿绿的。家里就剩了一点葱，凑合用吧。
面发酵好以后拿出来排气，醒15分钟（就是静置一会），然后分成四份（每份可做俩油花），每份用擀面杖擀成长方形，先涂上芝麻盐，因为是油炒的，所以含油，不用再额外涂油，再铺上葱花，最后撒胡椒粉。
先折成这样，以防止料乱跑，然后翻两下折好。
切成小扁条，用两个或者三个小条拉长一些扭成花，关于扭花下厨房有很多食友分享，我也弄的不太好，不是重点，你们凑合看吧。
忽略颜值，图片是二次发酵前，卷好以后放入下面有热水的蒸锅等二次发酵，一般需要30到40分钟会变成1.5到2倍大，我是用的蒸烤箱，下面放了热水用发酵功能，25分钟就可以了。
二次发酵后的，这时候启动蒸面点25到30分钟就好了。如果蒸锅应该也是25到30分钟。
哈哈，葱花少了，芝麻太多，卷的一般，但吃起来一层层的，一点不影响口感。
学会熬酱的本领，厨艺又上升了一个段位——秘制牛肉酱
相信肯定有很多朋友和我一样，吃东西的时候总喜欢找个酱来拌拌，就觉得有味儿了许多。不过虽然我爱吃酱，市面上也有各种酱料卖，但我一般不在外面买。原因很简单，每次打开买来的香菇酱、牛肉酱，都是只有酱没有料，所以我有空的时候都会自己熬酱，今天就来教你熬酱的方法，让你get一个新技能！

牛肉切成小丁，熬成酱也能吃到有嚼劲的口感，自配食材根据个人口味进行调味，香气扑鼻，咸香诱人，无论是拌面、拌饭还是抹在面点上吃，都超级美味。熬一大锅可以吃上好久，你也来试试吧！

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用料：
400克牛肉
200g黄豆酱
200g甜面酱
1小碗花生米
7个小米辣
适量大葱、姜、蒜
适量白芝麻
1小碗豆豉
2勺糖
1勺辣椒粉
1大勺花椒油
做法：
牛肉洗净，切细丁备用。（不要剁成肉末，切细丁口感更佳。）
姜、蒜、大葱、小米辣、花生米切末。
锅中倒入适量油，下入牛肉细丁。（油稍多些，约1/3锅。）
中大火翻炒至牛肉变色。
转中小火，倒入花生碎，翻炒均匀。
倒入葱、姜、蒜、小米辣末，翻炒均匀。
转小火，倒入辣椒粉、黄豆酱、甜面酱，炒匀。（没有黄豆酱可以用豆瓣酱代替。）
调入糖、白芝麻、花椒油和少许水，熬至出香。
放凉后装入干净的密封罐中，冷藏保存即可。
剁椒酱烧春笋牛肉
买了春笋，本想着和五花肉一起红烧，却发现五花肉没买，好尴尬啊！没事，难不倒我，哈哈，赶紧取牛肉解冻，造就了今晚的新菜，先生和女儿说还蛮好吃的呢！
用料：
270克牛肉
300克春笋
适量盐
10ml老抽
2勺剁椒
10克白糖
适量料酒
适量地瓜粉
3克味精
做法：
牛肉切条状，盐巴味精料酒地瓜粉腌制10分钟
油锅入油烧至冒气，牛肉入锅滑一下
加入春笋翻炒，加适量温水老抽白糖料酒焖煮8分钟
入剁椒味精再焖煮1分钟即可
起锅装盘
水煮大虾
从小生活在海边，最爱吃的莫过于大虾，水煮大虾百吃不厌！做法超简单…
用料：
只虾500克
20克盐
做法：
最好是新鲜的活虾，冷冻的也可以，但冷冻时间不要过长，会影响口味。
水里放盐，烧开后直接把虾倒入锅内，切记不要等虾化开了再倒，那样虾头会发黑，影响美味
虾入锅后大火煮至水沸，再煮个三五分钟即可出锅
【成·辅食】胡萝卜泥（宝宝辅食添加的第一口菜泥）
成添加辅食的第一种蔬菜
富含维生素A，适合刚开始添加辅食的首选
用料：
胡萝卜
水
做法：
胡萝卜洗净切块上锅蒸透
加适量的水，用料理机打成泥
拌饭酱汁
用料：
半勺醋
1勺生抽
1勺海鲜酱油
小半勺白糖
半勺香油
做法：
分批次倒入酱汁，调和，可以拌饭也可以拌菜吃
凉拌莲藕
宜食 推荐150g/天 ≈  1小盘
凉拌莲藕，口味鲜香，爽口解腻，麻辣适中，特别开胃，是一道很好的下饭菜。大家可以自己在家里试试
用料：
200g藕
1g味精、小米辣
8g酱油
3g盐、葱花、姜丝、蒜片
适量花椒油
做法：
鲜藕去皮洗净,将洗净的鲜藕切薄片。
放入开水煮大概一分钟,捞出藕片放入冰水中浸泡。
放调料拌匀，便可装盘了。
莲藕含铁较高，并含有大量维生素C和膳食纤维，生食能生津止渴，清热除烦，熟食养胃消食，补心止泻，夏天食用能补充营养，并能治热病口渴。
仙草冻
用料：
25g仙草粉
620g水
30g（可不加）白糖
做法：
用三分之一左右的化开仙草粉
剩下的水烧开，加白糖融化（可不加）
转小火，慢慢倒入仙草水，不停的搅拌
煮的时候可以慢慢撇掉那些泡沫，等水再次开了就熟了，用漏勺过滤倒入模具就可以了
放凉，凝固了就可以切块食用了
加点蜂蜜还是不错的
吃货的选择
菜谱，大丰收炖菜
2015•9•18日，午餐，大丰收这道菜，属于炖菜，不但菜名吉祥，有菜有肉，，，各种菜营养丰富，配米饭，蒸饼，，，做起来不难，色香味俱全，，，
用料：
半斤猪肉
小南瓜半个南瓜
小土豆三个土豆
一把豆角
三个熟玉米
各一个配色红绿彩椒
适量葱姜蒜，酱油，盐，
做法：
备料，，猪肉，南瓜，土豆，熟玉米，豆角，配色彩椒，葱姜蒜，
猪肉切片，平底锅放入锅慢火炒出油，肉呈金黄色，
炒出油后放入适量的葱姜蒜，花椒粉，大料粉，盐，
放酱油炒半分钟，加开水，慢火，煮半小时，使肉入味儿，
把玉米切段，煮半小时后，放入各种菜，放平，炖制软烂，
最后装点彩椒，成品菜，餐桌放菜板，把平底锅放菜板上面，既可'
蔬菜润饼
端午时节吃润饼，蔬菜有十几种，主菜有卷心菜，胡萝卜，香菜.......加入脆脆甜甜的梨丝和豆芽菜，健康又美味。
润饼，清爽，香甜，那滋味，怎一个美字了得。
用料：
4张饼皮
4片卷心菜叶
1/4个胡萝卜
30克豆芽
2小根香菜
少量花生酱
少量沙拉
做法：
准备材料
卷心菜，胡萝卜切丝
锅中热水炒熟胡萝卜和卷心菜，滤去水分，放凉。豆芽在沸水中停8秒立即捞出，取其爽，脆，甜。
甜梨切丝
取一片饼皮，涂抹少量沙拉。
将卷心菜，胡萝卜，豆芽，香菜分别铺上，然后放上梨丝，抹上花生酱，沙拉。
饼皮左右两侧向内折叠，再由里向外卷成筒状，卷紧。每卷斜切两半装盘。
清爽，香甜
韭黄小银鱼炒鸡蛋
初春的韭黄是很好吃的，小银鱼这个季节也是开始越来越多，对小银鱼的喜欢是因为生弟弟的时候在国外华人超市偶然发现这个，每次买一盒回家炒鸡蛋，真的超级好吃，而且当时吃什么都难受的时候，就吃这个没事儿，所以是印象里特别美好的回忆的食物，而且小银鱼的营养价值也是很高的，适合老人小孩吃！
用料：
一把200克韭黄
一斤500克银鱼
四个鸡蛋
少许克盐
一勺鸡精
少许糖
少许一小勺胡椒粉
一勺生抽
一勺耗油
一小勺醋
一勺 鱼露
做法：
葱姜蒜多一些，切沫，韭黄切小段 
小银鱼掐掉头洗干净沥干水 
小盆里面打入四个鸡蛋，把小银鱼加进去 
加入韭黄段，加少许盐，胡椒粉，鸡精腌制 ，然后锅中加油，油稍微多一些，下葱姜蒜沫，炒出香味儿，下入蛋液，别着急翻炒，等底部鸡蛋凝固定型，再开始翻炒，开始每次翻炒都要等底部鸡蛋定型这样不糊锅，然后加入一些耗油，生抽，料酒，糖，盐，鱼露，炒差不多会出些汤，可以尝一下味道，这个菜是咸鲜的，加糖提鲜，最后要勾芡，加香油，加上几滴醋，关火出锅！ 
一盘应季的韭黄银鱼炒鸡蛋做好了，非常好吃哦！
《Tinrry+》超香浓酥松的玛格丽特小饼干，入口即化
在烘焙界中，玛格丽特算得上是一个新手入门级别的甜点了，简单快手还不容易失败~

不需要繁琐的工具，把材料混和成团，连模具也不需要，直接上手盖上它标志性的拇指印，送入烤箱烤25分钟左右，就香喷喷出炉啦！

虽然长得比较朴素，但是它胜在口感绵软酥松，舌头轻轻一抵，就化在了口腔，蛋黄的香气让你忍不住一口接一口停不下来~~也非常适合不爱吃蛋黄的小宝宝哦！

备注：此配方可以做32块玛格丽特饼干，每块大约11克。
用料：
100克黄油
4个熟蛋黄
2克食用盐
100克低筋面粉
50克细砂糖
60克玉米淀粉
做法：
如果制作中有什么疑问可以添加我的微信公众号：甜悦家烘焙，在对应的视频下留言哦，我会尽快回复你。

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淘口令：
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鸡蛋冷水下锅，大火煮15分钟左右，直到鸡蛋浮面完全熟透，捞出来过冷水泡一下，去除蛋壳；
蛋黄和蛋白分离，蛋黄过筛进碗里；
Tips：蛋白可以做沙拉或者直接吃，过筛蛋黄的时候带上手套更好操作。
无盐黄油室温室软化好（软化到刮刀可以轻轻拨动的状态），加入细砂糖和食用盐，电动打蛋器开一档混匀后，转中速混匀至微微发白；
加入过筛好的蛋黄，电动打蛋器一档速度混匀，期间用刮刀整理下边缘飞溅出来的部分，保证充分混匀；
加入玉米淀粉和过筛好的低筋面粉，用刮刀混匀到没有明显干粉后，带上手套把面团捂实成团，手指按下去感受一下软硬程度（参考视频）；
Tips：如果夏天操作的话，黄油可能软化过度导致面团非常的软，可以放入冰箱的冷冻室冷冻10分钟让面团变结实一些。
烤箱上下火160度预热；
面团均分，每份面团约10~12克，团成小圆放在垫有油纸的烤盘上，用拇指来按压一下；
Tip：饼干与饼干之间要保留一点距离，防止饼干在烘烤期间膨胀粘连。压拇指印建议按深一点，烤出来的纹路会清晰一些。
塑型好的饼干放入提前预热好的烤箱，上下火160度，中层，烘烤20~25分钟，直到饼干表面形成金黄色就可以出炉了。
Tips：配方可以制作两盘玛格丽特饼干，所以需要分次烘烤，剩余的一盘常温放置就可以了。
减脂又好吃的西红柿豆腐汤
去我的日记本公众号：神奇的Susie

一起做朋友！
用料：
1块老豆腐
1个西红柿
半个洋葱
少许生抽
少许料酒
做法：
老豆腐先用沸水焯一遍去豆腥味
西红柿用热水烫熟去皮，加洋葱炒出红汁，这个过程种➕料酒提香
➕豆腐和水煮开，➕生抽，盐调味出锅！
『奶油般绸滑』温暖的烤南瓜浓汤
本周的天气急转直下，还伴有大量的雨水。
阴冷潮湿对我的身体来说，除了裂口的嘴唇不药而愈之外，
最大的影响就是好想好想喝一大碗浓郁安适的南瓜浓汤！

虽然我平时最爱的是我们中国的老南瓜，绵润甘甜，炖煮烤烧都美味，
但是这次特意去挑了日本南瓜，因为想要咸味尤突出一些。
日本南瓜圆圆扁扁，比较小颗，有着深绿色外皮，和金黄色肉质，味道很像南瓜+地瓜的混合体。

先用橄榄油、蜂蜜将硬邦邦的南瓜洋葱滋润，再用烤箱猛力烘烤至表面焦炭化，与香料的味道融合，再丢进料理机搅打煮汤，会营造出一种味道更加丰富饱满均衡、奶油质感的细腻浓汤。

因为加了鸡精吊出了咸鲜味，所以这种浓汤的甜味反而更加温和和有层次。
喝下去很温暖很振奋。
:-D

对了，
在我爸妈的厨房里，是没有鸡精的。他们很爱喝肉汤，
所以冰箱常年囤有各种自制高汤，用来煮粥、炒菜之类。
但是鸡精还真的是一种「用上就回不去」的调味制品。
它本身带咸，有浓浓的鸡汤味，算是一种脱水的肉汤。
如果你不喜欢使用含有味精的配料，也可以用盐代替鸡精。
不过鸡精已经含盐50%到70%，所以一般应该用1/2-1/4小勺的盐来代替1小勺的鸡精。
:-D
用料：
1kg南瓜
1个中等白洋葱
6瓣蒜
半个拇指大小姜
1大勺+1大勺蜂蜜
1大勺橄榄油
1/2小勺盐
1/2小勺孜然粉
2小勺太太乐鸡精
2大勺黄油或橄榄油
220-240ml蔬菜汤或者水
#装饰#(可选)
适量黑胡椒
适量欧芹/百里香
做法：
烤箱预热220°C。
南瓜去瓤切成四块，洋葱不用去皮，切成四块，大蒜剥皮，姜切碎。
烤盘垫烤纸，铺上切好的南瓜、洋葱、姜、蒜。
淋上1大勺橄榄油和1大勺的蜂蜜，用手把它们均匀地涂在南瓜上，再撒1/2小勺的盐。
将南瓜和洋葱外皮朝上摆放。这样南瓜会有一个拱形空间，把大蒜和姜放在南瓜罩下，这样可以防止大蒜和姜烤焦。


220°C，烘烤40分钟-1小时。30分钟的时候将南瓜和洋葱翻面。还是外皮朝上，切好的另外一面朝下。
烤好后，冷却几分钟直至没那么烫手了，用刀将洋葱上的干皮扔掉。
全部丢进料理机，再加1大勺的蜂蜜、2小勺的鸡精，以及孜然粉、蔬菜汤或者水、黄油，搅拌5分钟至光滑。
品尝一下，酌情决定是否需要再加盐。
与烤面包一起享用，简直就是人类的顶点。
蒸米糕
晚上看到一个视频，就想着学做一下，以前做过不太成功，没想到这么简单，一下就做的很成功
用料：
做了5个米粉
适量糖
适量5个5克酵母
做法：
只要把米粉、糖、酵母加水搅拌稀释，不用太稠不用怕看着很稀，以前做的方子都说稀了加面粉，这次发现加面粉一定是错误的。搅拌好的米粉放在旁边发酵，一直到上面出现大泡（我是冬天大约发酵了1个半小时）这次没想到成功就没拍照片，然后把磨具周围抹上油，倒入8成米糊。上蒸笼蒸30分钟，然后再关火放置3分钟，拿出来冷却就行，脱模很简单。这个点心的关键是发酵、30分钟、3分钟
秘制泡凤爪
夏天来了，很多人喜欢买凉菜，但外面的的食品很不卫生，还是吃自己做的比较稳当，吃的放心，今天给大家分享一下我做的泡凤爪，夏季休闲喝啤酒🍺的下酒菜哦！
用料：
只40鸡爪
30粒花椒
4勺料酒
5片姜
80克盐
2勺黄酒
一根莴笋
半个洋葱
一个红灯笼辣椒
一瓶泡椒
少许葱
5颗八角
1000毫升凉白开
少许味精鸡精
做法：
先将鸡爪切成两半去指甲放入锅中煮，加黄酒 八角  花椒  大葱 姜片一起煮，大火烧开后小火煮15-20分钟（根据个人洗好软硬）。
煮鸡爪时，可以准备配菜了，把莴笋切条  洋葱切片   灯笼垃圾切成菱形待用。
把准备好的小米辣泡椒倒入盆中，加入几片泡红辣椒和泡姜待用，同时准备凉白开。
将煮好的鸡爪用凉水洗净浮沫待用。
蒋鸡爪  配菜   泡椒一起倒入盆中加入凉白开（水刚寖过菜就好了）、花椒（根据个人喜好放）、盐、味精、鸡精。
最后蒋菜品搅拌均匀后倒入泡菜坛中，放入冰箱冷藏两天就可以放心食用了，绝对好吃，记得评论点赞哦😊！
荔枝鸡尾酒
又有荔枝又有红酒，叫荔红好了。
用料：
一袋喜之郎CICI果冻爽荔枝味
若干红酒
做法：
喜之郎吸吸果冻爽荔枝味一包，挤在酒杯里，然后喝掉一点点，再倒进红酒，加冰，就是美好的荔枝味分层鸡尾酒。
seasalt caramel简单版海盐焦糖
又有新发现了，cupcake 'Jemma提供一个更简单，易操作，口感也很好的焦糖做法。
用料：
80g水
180g糖
120g淡奶油
少许香草精
3g海盐
做法：
水加糖锅里煮。
淡奶油加香草精准备好。
煮糖水过程中不要搅拌，便于观察状态，至焦糖色，温度计显示在160-170度左右。
准备好要加奶了！关火先，再把奶倒进去，同时快速搅拌，会产生大量大量的蒸汽！小心烫伤！一边倒一边搅，至全部搅拌匀。
加入海盐拌匀，稍凉后装容器就好了。颜色很像巧克力吧～焦糖并不用冷藏，常温保存就好，这样的浓度是不会生菌变质的。冬天气温低可能还会很黏滞，使用时可水浴或微波稍微加热。
韩国泡菜
用料：
白菜、白萝卜、韭菜、姜
蒜、辣椒面、盐、糖
做法：
第一步、白菜去根，竖着一切两半，放入盆中，撒上食盐。2斤重的白菜要用180克左右的食盐。然后倒入清水，没过白菜，腌制24小时。腌好后，将白菜挤干水分，备用。
第二步、把白萝卜擦成丝，韭菜切成段。注意：韭菜清洗后一定要晾干再用。
第三步、制作酱料：把韭菜、白萝卜丝加姜末、蒜末、辣椒面和糖，抓揉均匀。一棵大白菜一般要各用3-4两的姜和蒜。所用的辣椒面分为两种，一种味偏辣，一种色偏红，两种辣椒面的用量均为3-4两。白糖的用量为1斤。
第四步、把抓揉成膏状的酱料逐层抹在白菜叶上，白菜帮上要多抹一些。酱料抹好之后，把白菜窝起来，放入容器，密封储存。秋季，把泡菜在室外发酵一天后放入冰箱，而到了冬天，泡菜要在室外发酵三天之后才能放入冰箱，在2-7度的温度放置3-5天，酸甜辣咸、爽脆可口的韩国泡菜就做好了。
凉拌莴笋
今天西蘭分享一道无敌简单的凉拌莴笋，连锅都不用碰就可以做好，口感酸辣爽脆，低脂营养，绿色健康，吃一次就爱上！
用料：
1根莴笋
5瓣大蒜
3个小米椒
2勺生抽
1勺米醋
1勺盐
1勺白糖
做法：
准备好所有食材。
莴笋去皮切大一点的条，
加一小勺食盐拌匀腌制30分钟，
逼出水分。
放入蒜末小米椒，加2勺生抽，
一勺米醋，
一勺白糖。
充分拌匀。
嘎嘣嘎嘣脆，
好吃到停不下来。
酥皮奶黄包
超浓奶香味
用料：
🍞面团
200克高粉
5克酵母
30克糖
1个鸡蛋
30克奶粉
15克黄油
🌕奶黄陷
20克黄油
1个鸡蛋
15克糖
10克低粉
15克奶粉
2个，我用的是罐装的咸蛋黄
🥧表面酥酱
15克黄油
1个鸡蛋
15克奶粉
10克糖
10克低粉
做法：
混合搅拌面团材料，搅半个钟至光滑柔嫩
取出，分团，按扁多揉几下，准备包陷
酥外层和内陷有点像，材料就是量不同。这个是酥层部分
这是混合陷的材料搅拌均匀然后去蒸熟即可，包陷的时候搅拌一下。
面团软到踏踏软
毛毛虫🐛
几个圆的
准备挤酱
挤好准备去发酵，也可以发酵好再挤
圆的，烤箱发酵
上下火180度烤25分钟，多注意上色程度
美美哒
太软了，没有了形状😅
好吃
会拉丝，很软
很轻，没什么重量感
烤面包真的很快乐！
家人都爱吃💕
柠汁黑胡椒煎鱼
用料：
1块鲷鱼片
适量青柠檬汁
适量现磨黑胡椒
适量现磨海盐
做法：
鱼片用刀斜切几刀，不要切段，抹上黑胡椒碎和海盐 腌制片刻，平底锅放油烧热，把鱼放入锅里，煎之两面金黄即可出锅，挤上青柠檬汁即可享用。
【水浴烘焙法】蓝莓奶酪蛋糕🍰
奶酪蛋糕松软绵密，一直都是我最想尝试自己做的蛋糕🍰，最近正好得空，先攻略了一番，于是有了这第一次的尝试！效果嘛，简直不要太赞
 【水浴烘焙】这词比较新鲜！就是指除了烤架放蛋糕🍰外，还需要再下面一层准备烤盘放入热水一同烘焙，这样在加热的过程中，水不断加热成水蒸气，滋润蛋糕🍰，这样蛋糕的口感就如同半熟芝士一
般，比较绵密！
👉👉👉所有的过程都在视频了👈👈👈
做为一个资深吃货的我，只要吃到自己喜欢的食物总想着可以自己做出来。你有没有和我同样的感受呢🤗🤗🤗
用料：
我们以8寸蛋糕为例
140克奶油奶酪
180克牛奶
150克低筋面粉
20克黄油
4个鸡蛋
3滴白醋
若干（也可以不加）蓝莓干
若干（装饰用）草莓
做法：
这是备料，我做的是8寸蛋糕
牛奶，奶油奶酪，黄油隔水加热，放凉后加蛋黄，再筛入低筋面粉。
蛋清先加点白醋方便打发，再分3次加入白糖，打发成奶油状的蛋白霜。
蛋白霜分3次加入蛋黄液里。上下翻动融合。
活底模具要根据底部大小剪出吸油纸，整体的模具直接刷油就行。
溶液倒入模具，振动排气，加上蓝莓干！
水浴烘焙法，就是在烤架下面加一个烤盘，里面放一块毛巾，加上一些热水。烤箱预热150度，上盘120度，下盘150度，烘焙时里头加个温度计最好！温度保持在100度～120度之间，最好！烤制一小时，要时刻观察里面水量变化注意加水！最后5分钟可以把上盘温度调到180度上色！
烤好后别着急出锅，先关电源在烤箱里放30分钟，之后再拿出室内冷却，以后它会自动脱模！然后就可以直接吃喽！
荠菜饺子（馄饨）
记得小时候，对门住的奶奶娘家是汉口的，她可会倒腾吃的，那时候穷啊，不似现在想吃啥吃啥，那年代饺子绝对属于稀缺食品，她会用各种野菜制成美食，也就从那时候知道荠荠菜还能包饺子，在我记忆里荠荠菜饺子就是她发明的，而且还特别好吃。一晃四十年了……
用料：
四斤荠菜
一斤半肉糜
一颗葱
一小块姜
适量盐
一勺白糖
两勺耗油
适量食用油
适量芝麻油
适量十三香
两三勺味精鸡精鸡粉三合一
两个鸡蛋
一勺生抽
一勺老抽
大半勺白胡椒粉
做法：
荠荠菜洗干净，我过了五次水，才算把它淘洗干净，然后焯水～过冷水～挤干水，切碎。
葱姜切末。
肉馅放盆里，打两个鸡蛋，适量十三香，耗油两勺，葱姜末，一勺盐，两勺食用油，一勺白糖。大半勺胡椒粉，适量老抽和生抽，用五百克高汤打馅。高汤不是一次性加完，分四五次慢慢加，用筷子顺时针搅十几分钟，打馅可是个力气活。要有耐心哦！
打好就是这个样子。
然后把荠荠菜放肉馅里，放芝麻油拌匀。最后我都是尝尝咸淡合不合适。毕竟我都是凭感觉加的盐。
这个是饺子
这个是馄饨。馄饨包的有点丑，但是馅多呀，馄饨汤里配上紫菜，虾皮，胡椒，鸡精，鸡汁，榨菜丁，我感觉比饺子好吃，虽然馅是一样的。
鲜嫩的荠荠菜，看见它我就挪不动脚步。
法式香草冰激凌（全熟版）
炎炎夏日，自己动手做一份可口的冰激凌吧~
别的菜谱，介绍的蛋液没有加热至熟，而这个菜谱，所有用料均加热至沸腾，更安心~~
用料：
200g淡奶油
400g全脂牛奶
4个蛋黄
一份90g，一份40g白砂糖（准备两份）
1根香草豆荚
做法：
准备好材料。
奶油不必打发，与牛奶一起倒入奶锅中，加入90g细砂糖搅拌均匀。
香草豆荚从中间轻轻剖开，取出籽，再把豆荚切几小段，与籽一起放入锅中。
小火边煮边搅拌，煮至沸腾。再盖锅盖焖10分钟，让香草的味道充分发挥。
焖的时候打蛋黄，蛋黄加入40g的细砂糖，用力打发到蛋黄变大变稠，隐隐发白的状态。
放凉锅里的香草奶昔。将一半的香草牛奶倒入蛋黄液搅拌均匀，再倒另一半搅均匀。因为蛋黄液与奶昔密度不同，分两次搅拌更均匀。
准备一个盛上冰水的盆，上面坐一个差不多大小的盆，滤网也要准备。
将第6步混合的液体倒入锅中，小火加热。
（详情第9步）
边搅拌边加热。加热到提起勺子，在上面画一条线能够保持时，立刻关火。
过滤锅中液体到坐在冰水上的盆里，这样是为了让液体更快冷却并防止结皮。
快速抽打10步液体至少5分钟，让空气充分进入到冰激凌糊里。
放入冰箱3~4个小时，拿出来抽打5分钟。
每隔30~40分钟，就抽打一次冰激凌糊（一般抽打五六次）。
冰激凌的口感取决于抽打的次数多少，打的次数越多，口感就越爽滑，冰渣就越少。这是第三次抽打。
经过很多次抽打，我们可以明显看出冰激凌糊在冷却与抽打的双重作用下，越来越大，稠，这说明我们做出的冰激凌已非常好吃。
做好的冰激凌密封保存，可保存1个月。
空气炸锅健康葱油饼干
用料：
30克植物油
250克低筋面粉
1个鸡蛋
越多越好小葱
2克盐
1克小苏打
1克泡打粉
1克糖
做法：
组合1: 葱洗好切好，和鸡蛋，泡打粉，小苏打，食盐混合在一起，拌均匀。
组合2: 低筋面粉和油混合，拌均匀。
组合3: 组合1+组合2，拌均匀。
将组合3在烤盘中铺匀，用刀划出饼干大小，用叉子或者牙签戳洞。
放入空气炸锅，170度10分钟。
装盘冷却后，放入密封容器，想吃的时候就可以随时拿出来吃了。
草莓千层饼
我是个地道的广东妹子，但是也是非常喜欢吃面食的，甚至可以把面食当主食，之前去云南时吃过一款草莓千层饼觉得很好吃，可是回来后再也没吃过了，一直念念不忘所以自己研究了一下整来吃，虽然口感还是有所出入但是我觉得这个也不错，
用料：
100克普通面粉
10克砂糖
少许盐
适量（果酱自己做的，稍后会发布草莓酱的菜谱草莓果酱
60克水
适量食用植物油
做法：
把称好的面粉倒入盆中加入少许盐

60克的水和糖混合融化，
把水烧开后马上倒入面粉中，一边倒一边用筷子快速搅拌
搅拌到这种状态把它揉成团
揉久一点一定要搜到面团非常柔软表面光滑的状态
把面团擀开，擀薄尽量能擀多薄擀多薄，等会开第二次时就可以更省力并且开出来的层次感会更好，擀开后先刷层油（我用的花生油）然后再抹上一层薄薄的草莓果酱（为什么是薄薄的？因为如果太多开第二次时就很容易爆馅）大约平均分三份，把每一份的分割线两头三分一的的位置划开
把小的那头划开的部分往中间折叠
再把折叠好那部分往回折叠再往上面没有油那面再刷点油，同时把边边也往回收一下可以更好的防止草莓酱漏出去
重复步骤四7再把两头往回折叠把没叠那块的边边收一收
再一次重复折叠的动作然后把边边捏一下，把口收住防止草莓酱漏出来
然后把折叠好的面团先用手尽量压扁压薄，再用擀面杖把它擀薄，上下面轮流擀（一定要擀薄哪怕要草莓酱漏出来也要开薄，因为如果太厚就很难烙的熟）我这个擀好后的厚度大约是1.5毫米
（如果不喜欢太干的口感这里可以放油下去用炸的）
用平底不粘锅小火两面轮翻烙，烙的过程中一定要勤快翻面，摔打（翻面的时候直接把面饼平摔到平底锅去）
煎一会就能看到面饼鼓起来，煎到里面熟透，我大约是煎了五六分钟的样子，就可以出锅了
出锅后趁热吃就能吃到又香又脆的口感，结合草莓酱的味道，简直大爱，如果觉得草莓味不够浓还可以再沾点草莓酱吃哦
山楂蜂蜜茶
山楂蜂蜜茶具有消积菜瘀，活血降压。主治各型高血压病，对合并冠心病高脂血症者尤为适宜。
用料：
20克山楂片
1勺蜂蜜
做法：
山楂蜂蜜茶。原料：山楂片20克，蜂蜜20克。制法：将鲜山楂切成薄片，晒干或烘干，放入沙锅，加水煎煮30分钟，过滤取汁，兑入蜂蜜，拌和均匀即成。
🌺香蕉吐司
用料：
根香蕉
个鸡蛋
面包
做法：
打鸡蛋:鸡蛋只要蛋黄，将蛋黄搅散
香蕉切片

将蛋黄均匀涂抹在面包片上
铺上切好的香蕉片
烤箱上下火180度10分钟即可
黑虎掌菌蒸蛋
黑虎掌菌，菌菇中的贵族，炉霍出产中国顶级的黑虎掌菌，自古就是贡品。普普通通的家常蒸蛋，加入一点黑虎掌菌酱，瞬间有了高级味。
用料：
4个鸡蛋
适量葱花
适量盐
适量酱油
适量黑虎掌菌酱
做法：
取鸡蛋4颗
打散鸡蛋加入相当于蛋液2倍的水，再加入一小勺盐，搅拌均匀。
将蛋液滤清倒入蒸碗。
将滤清蛋液的蒸碗用保鲜膜包裹，放入烧开水的蒸锅。
中火蒸10分钟，取出蒸蛋，加几勺黑虎掌菌酱。
再沿着碗边加入适量鲜酱油和葱花，美味即成。
仙虾黄瓜娃娃菜卷
看到网上分享的配方，自己稍微更改了下。其实这个跟包馄饨、饺子一样的。只是把皮变换成了娃娃菜而已
里面的内馅可以随意换呢
用料：
8片娃娃菜
1 片大蒜
稍许盐
稍许生抽
70g山药
8支鲜虾
1/4根黄瓜
稍许料酒
1个番茄
做法：
山药蒸熟 压碎
虾斩碎
黄瓜切小
娃娃菜煮7-8分熟。先放入底部的根
把混合好的山药、虾、黄瓜 放入菜叶内，包起来
摆盘，放在蒸锅里蒸10分钟呢
热油放入蒜、生姜。西红柿去皮炒熟，放稍许盐
蒸熟的娃娃菜会有水分，把盘中多余的水倒入西红柿锅中，继续炒西红柿
最后淋在周围或者娃娃菜上，就OK了
酱爆鸡蛋
用料：
4个鸡蛋
一袋甜面酱
做法：
鸡蛋打散
炒制八分熟  盛出备用
小火  不停的搅拌  防止糊锅
倒入鸡蛋  搅拌均匀  因为甜面酱  又甜又咸  味道已经足够  不用放任何调料
月饼内馅几种之一---卤肉蛋黄（不包含饼皮做法）
今年脑洞了几种新口味月饼内馅儿，朋友们吃了都觉得不错，挑个一两种写出来，味道不错的，但是包的时候比较难包，大家量力而行😂，不要吐槽难包啊😂
请一定要看tips
用料：
【基础白芸豆泥】
300g白芸豆
50g麦芽糖
150g白砂糖
【卤肉馅儿】
600g基础白芸豆泥
150g白砂糖
100g麦芽糖
120g玉米油
200g精瘦肉（猪肉）
6朵香菇
50g红葱酥
2大匙金兰酱油
2大匙味醂
3大匙红标米酒
10g冰糖
1/2小匙盐
1小匙白胡椒粉
做法：
1，首先制作【基础白芸豆泥】
1，白芸豆洗净，清水泡一晚，倒掉水分，剥去外皮。
2，放入高压锅，加入适量水，放入高压锅，大火上汽后，中火10min。
3，拿出用搅拌机，打成泥。
4，倒入大盆里，用极细的水流，活水冲洗1个小时（此步骤叫洗沙，可以除去豆子里面的杂味，嫌麻烦可以不做此步骤）
5，用布包着沥干，最后水分很少之后要挤干（这里挤得干一点后面炒沙的时候会更快）
把上面沥干的豆泥和白砂糖，麦芽糖一起放入锅中，不断搅拌，炒到不粘手即可。
然后制作【卤肉】
1，瘦肉切丝（平时炒菜的肉丝粗细），香菇切丝（细一点）
2，锅里放入2大匙玉米油，油热后，放入肉丝炒熟到水分收干，再加入香菇丝炒，最后放入酱油，味醂，米酒，冰糖，盐，白胡椒，再加入适量热水，小火煮到水分收干，再加如红葱酥拌匀。
然后制作【卤肉馅儿】
1，把#基本白芸豆泥#放入锅中，再加入细砂糖和麦芽糖，小火炒到不黏手。
2，加入玉米油，炒到油被完全吸收
3，加入刚才的#卤肉#，炒到不黏手即可
4，冷却后冷藏保存（一周内用完）
【包饼】
1，蛋黄提前一天泡油一天
2，使用之前拿出擦干油，配上高度白酒，烤箱160℃，10min
3，25g卤肉馅儿包住一颗蛋黄，再包上外皮，烤制即可
香蒜黄油干贝
生干贝直接煎最好吃了 
 怕煎的不好吗？ 
 平底锅一定要很热再放干贝， 
 这样干贝的水份就可以被快速锁住 
 煎好的干贝还会出少许的汤汁 
 千万别浪费，另外倒出来给花椰菜用 
 「花椰菜也可以用煎的… 
别怀疑…这招可是跟阿基师偷学来的 
 用少许油，放上花椰菜，盖上锅盖，小火闷熟， 
 还能保持原色和脆脆的口感」 
 因为含盐奶油和蒜头不能煎太久 
 另外爆香后加入干贝汤汁 
 淋在煎好的花椰菜上非常好吃喔
取自Sandy愛料理食谱
用料：
200g生干贝
1颗西蓝花
3只玉米笋
3个蒜头
30g含盐黄油油
做法：
干贝解冻、绿花椰菜及玉米笋切适口大小、蒜头切末
平底锅放少许油，加热至160度，放干贝煎到二面焦黄起锅备用
另起锅放少许油，放入绿花椰菜及玉米笋，盖上锅盖小火闷至熟透（需翻面），起锅备用。
将绿花椰菜及玉米笋及干贝摆盘，放上干贝。
将含盐黄油及蒜末小火爆香，加上干贝汤汁
将含盐黄油及蒜末小火爆香，加上干贝汤汁
葱香芝士面包
俗话说，一入烘焙深似海，常吃面包“瘦”如柴。
每当路过街边的烘焙店，我一定会停下脚步驻足片刻，然后一脸满足地呼吸着充满奶油香的幸福空气，开心得不行！
用料：
200克高筋面粉
50克中筋面粉
20克细砂糖
25克全蛋液
50克牛奶
80克温水
3克酵母
20克黄油
1克盐
1个鸡蛋黄
适量沙拉酱
适量芝士碎
适量葱花
做法：
准备食材
酵母导入装有30度温水的容器中，搅拌均匀
厨师机桶内放入高筋粉，中筋粉，全蛋液，细砂糖，牛奶和搅拌均匀的酵母水
将厨师机桶放入厨师机
厨师机开1档，搅拌1分钟至无干粉状态
厨师机调至5档，搅拌9分钟
揉成厚手套膜状态
加入软化好的黄油和盐，厨师机开2档揉5分钟
揉成薄手套膜状态
将面团从厨师机取出，装在碗里，放入烤箱（烤箱下面放一盘40度左右的温水）
烤箱选择“发酵模式”，时间调到50分钟
发酵完毕，取出面团，撕开观察呈现蜂窝状
面团放在揉面垫上，用擀面杖进行排气
将排好气的面团揉成50克左右的小剂子（6个）
揉好的小剂子及时盖上保鲜膜
每个小剂子用擀面杖擀成圆片
圆片光滑面朝上，用手慢慢卷起后放在面包模具中
面包模具放入烤箱，烤箱选择“发酵模式”，时间调到40分钟
面团发酵至两倍大小即可
拿出面团，上下火150度预热烤箱
发酵好的面团刷上蛋黄液，撒上芝士碎，挤上沙拉酱、番茄酱，撒上葱花
面团放入烤箱（烤箱底部不用放温水哦）
烤制面包
简单零失败蒸蛋糕
疫情期间出门不方便，宝妈在家可以给宝宝做点好吃不上火的蒸蛋糕，简单易做，20分钟搞定！我们做了一个6寸的蛋糕竟然没吃够
用料：
个鸡蛋3
克牛奶/配方奶45
克色拉油/玉米油/母婴专用热炒油30
克糖30
克低筋面粉70
做法：
超级松软细腻   6寸   10个月以上宝宝都可以吃
准备好需要材料，1岁以下宝宝吃可以用婴儿配方奶，母婴专用热炒油
蛋清蛋黄分离到无水无油的容器里
蛋黄➕牛奶➕色拉油搅拌均匀
加入低筋面粉搅匀，Z字形状搅或者画1字，不要同一个方向搅，不要搅拌太久，以防面粉起筋
蛋清加入几滴柠檬汁，10克糖高速打发
鱼眼泡加入10克糖，继续打发
打到细腻加入剩余糖继续打发
打发到蛋白呈现直立的小尖角
1/3蛋白加入蛋黄糊里搅匀
将翻拌好的蛋黄糊加入剩余的蛋白里
搅拌均匀，不要搅拌太久会消泡
倒入6寸模具，没有用其他大碗等容器代替。盖上保鲜膜，用牙签扎眼。水开上锅蒸30分钟，关火焖5分钟，中途不要开锅盖。可以在打蛋白前就把锅烧上水，这样搅拌好水是开的就可以直接蒸，以防蛋白消泡
蒸好的蛋糕超级细腻好吃哦
玫瑰味纯手工阿胶糕
长期服用阿胶糕，好处多多女性长期服用，对美容淡斑养发，润肤补血，痛经止痛有显著改善。
 男士服用有效缓解男士压力过大，疲劳肾虚，健脾养胃，脱发等症状。
 孕妇在孕期四、五、六月期间服用最佳，可补血固胎宁心安神。
 产妇在产后20天以后服用，可补气血，止虚汗。
 老人坚持服可增强免疫力，气血畅通，改善睡眠，重拾年轻状态。
 七岁以上儿童服用可促进身心发育生长，保护视力，对哮喘亦有改善作用
用料：
克福牌阿胶
克古越龙山黄酒
克老冰糖
克芝麻
克核桃
颗灰枣
粒宁夏枸杞
克黑芝麻
克平阴玫瑰花瓣
做法：
选择阿胶:我选用的福牌阿胶
用古越龙山香醇三年的黄酒浸泡阿胶块24小时以上去除阿胶腥味，析出营养物
阿胶泡至琥珀色果冻状
在磨具盒里铺好高温油纸，撒好玫瑰花瓣，准备好其他的辅料开始上锅熬制
阿胶泡至24小时以上开始熬制，先大火烧开，放入冰糖，转小火熬至挂旗。
挂旗过后加入枸杞，灰枣条，核桃，黑芝麻（每样搅拌均匀在放入下一样）
搅拌均匀，呈拉丝装，出锅导入铺好玫瑰花瓣的磨具盒，用手压平，在阿胶糕未干之前铺好玫瑰花然后继续用手压平，直到压平整。接下来放置一定时间冷却定型。就可以切片了
苏式油爆虾
喜欢苏式甜口可以吃
用料：
250克河虾
3片切沫姜
2勺糖
4勺生抽
10根小葱
要多一点大豆油
做法：
把虾的 手脚虚虚剪干净 然后用厨房纸吸干水分待用
倒入适量油 待油烧热把虾到下厨爆炒
爆好的虾盛出来待用
留一些底油把葱姜倒下去爆香 然后加生抽 糖 （想要鲜美一点的放一点 味精鸡精也可以，我们家不吃所以没加）
上一步做好后把爆好的虾倒下去稍微翻炒一下关火即可
装盘 完成 这样的油爆虾做出来 味浓虾嫩 超级赞！
快手贡丸汤
很鲜美的汤，不要错过，好喝到没朋友^ _ ^
用料：
贡丸一袋
两棵青菜
半根胡萝卜
两三朵香菇
胡椒粉
麻辣鲜
做法：
都把它们洗干净，青菜大的可以切两段，也可以不切，胡萝卜切片！
香菇洗干净，可以切片，也可以把菇顶端划十字花刀，漂亮一点哦
把青菜和胡萝卜下锅稍炒，加盐、白糖，一瓦勺黄酒，加足够水，把香菇下锅，贡丸也下锅，滚起，改中火，滚五分钟，放胡椒粉、麻辣鲜，出锅就可以啦！
火锅里的麻.辣.香.嫩牛肉，Get ！
火锅里少不了麻辣牛肉，怎么制作呢？研究出来啦，一点不逊色火锅店呐！
用料：
1块牛肉
1勺料酒
3勺酱油
3勺耗油
一点点芝麻油
一点点糖
4勺（不喜欢吃辣，少放）辣椒面
1勺花椒面
半勺淀粉
1个蛋白
2个小米辣
放多多哒（不喜欢可不放）大蒜
适量白芝麻
做法：
1.牛肉切片。清洗牛肉后，将牛肉切片，注意观察牛肉纹路，要把肉纤维切断（切面的肉纤维不要长长的那种，要呈现格子状，见图）
2.加入一瓶盖料酒，捏牛肉。加入半勺淀粉，捏牛肉。再加入鲜酱油、耗油、辣椒粉、花椒粉，捏牛肉。加入小点点白糖，提鲜哦，捏牛肉。
3.大蒜拍扁，切成蒜泥。小米辣切成小断。一起放入牛肉中，捏牛肉。
4.加入半勺芝麻油，提香，再次捏牛肉。
5.撒上白芝麻，装饰。
6.盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制一天（时间不够，腌制半天也行）让作料入味。
7.开心的涮牛肉，吃火锅吧。嘻嘻😁
娃娃菜胡萝卜鱼腐🥕
抓住老公的胃·第十三道菜·简单又美味

家里人拿了些鱼腐给我们，这样简单的做，也非常的好吃，又健康。
用料：
1颗娃娃菜
1根胡萝卜
15个鱼腐
2瓣蒜
做法：
1.我用滚水烫了一遍鱼腐。2.娃娃菜洗净备用。3.蒜拍碎。4.胡萝卜切片，我切的比较薄。
热锅烧油，入蒜爆香。加入水、一勺盐、一勺糖、一勺蚝油、一勺生抽、一点鱼露。待水烧开入胡萝卜、娃娃菜。
娃娃菜、胡萝卜煮得稍微有点软的时候，入鱼腐，再焖5分钟，加入淀粉水勾芡就可以出锅了。
完成✅ 菜汁都很不错，老公说很好吃。
烤箱版黑芝麻烧饼简单易学（皇尝饼）
这天气馒头不易放，烧饼当干粮是个不错的选择，第一次尝试平底锅版烧饼，搞糊了，还是烤箱易操作些。
用料：
500克普通面粉
5克酵母
适量水
适量白砂糖
适量黑芝麻
做法：
酵母发面，用温水放锅里发酵膨大
保鲜膜盖好，膨大成蘑菇云☁️状即可。
将面团分成细条，切块，撒上黑芝麻，用擀面杖擀开。
烤箱170度预热10分钟后，将烤盘铺上锡纸后，把饼逐个捡入锡纸上，放中间层烤15-20分钟左右（看饼的大小），中间需看着一点，避免烤焦。
出锅装盘即可食用。
第一次尝试，时间有限，没把饼做圆一点，漂亮一点，下次再改进。
鸡丝凉面
夏天在空调房里睡一晚，凉凉的鸡丝面就着灵魂沾汁，不要太享受
用料：
300克面，最细的
2勺生抽
半勺老抽酱油
1.5勺醋
半勺蚝油
1勺熟芝麻
半勺蚝油               
半勺花椒油
10克白糖
1小块鸡胸肉
2瓣麻油               
2勺蒜末
若干根小葱和香菜
做法：
用最细的面条
再过两次即可。不用煮的太熟
煮好以后过凉水，拔凉
处理鸡肉时，先把鸡肉拍一拍，再和葱姜一起煮
鸡肉煮好以后拿出来再拍一拍，用手撕成一丝一丝的
黄瓜切丝，绿豆芽洗净过水煮好和鸡肉一起放在冰箱凉一凉
制作灵魂沾汁。线上所有的佐料都会用上。
配料上的所有汁都放在一个碗里
制作花椒油，将油烧热，把花椒放进去，花椒变黑以后取出，将热油浇在刚才的汁上
从冰箱里取出凉面，将配料和凉面放在一起，教上灵魂沾汁。
哪天必备的鸡丝凉面？大功告成，一下子能吃两碗
家庭版麻辣香锅
用料：
1把金针菇
做法：
所有食材用水焯出来，用麻辣香锅调料翻炒。
简单吃一顿，线椒洋葱炒鸡心鸭胗
米饭终结者😁
用料：
10个鸡心
2个鸭胗
2根线椒
半个洋葱
4颗蒜头
1勺蚝油
2勺生抽
适量料酒
适量生粉
做法：
洗净鸡心和鸭胗，切片后放入料酒和生粉，腌制1～2小时去腥。
洋葱切片，线椒切段，蒜头拍散
热锅热油，小火下蒜头爆香
放入洋葱线椒，断生后盛出
热锅热油，鸡心鸭胗下锅煸炒至7成熟
倒入洋葱线椒翻炒，加入少量水、蚝油、生抽，盖盖。
中小火2分钟后开盖大火收汁，装盘。
柠檬费南雪
用料：
2个蛋白
35g糖
10g（没有可换成糖10g）蜂蜜
50g黄油
1/2个柠檬皮屑
23g低粉
28g杏仁粉
做法：
蛋白+糖+蜂蜜搅拌至有泡
加入柠檬皮屑，再加入过筛的低粉和杏仁粉搅拌均匀
黄油用锅熬出焦香，或者融化，反正你爱咋样就咋样，化了就行
加入黄油，搅拌均匀后放入裱花袋
🌈10分钟快手早餐|简单巨好吃的番茄浓汤面
🍃女儿最爱吃的早餐就是🍜番茄浓汤面🍜一次一大碗都会吃个精光，连吃好多天都不嫌烦
🌈其实做法很简单，差不多10分钟就能做好，正因为这面简单好吃营养，所以我家早餐几乎天天都吃它
用料：
2个番茄
2个鸡蛋
1把面条
2勺番茄酱
做法：
1️⃣番茄去皮切丁，鸡蛋搅散，切好葱花火腿肠
2️⃣锅里油热放葱爆香，放番茄炒出沙，加入2勺欧洲红金西红柿（番茄酱）放入火腿肠炒匀
3️⃣加半碗热水➕2勺生抽➕1勺蚝油～淋入鸡蛋液煮熟撒葱花，面条煮熟浇卤子✅✅
真的好吃，吃了30年没吃够的早餐面，你要试试呢……
喜欢赶紧下手吧，早餐首选哟
鱼头豆腐西洋菜汤
鱼头豆腐西洋菜汤
鱼头很鲜
豆腐用的老豆腐
西洋菜加进去炒鸡爽口了
用料：
150克西洋菜
1000克水
5片姜
适量盐
一个鱼头
2个辣椒🌶️
3瓣大蒜
1根葱
做法：
鱼先料酒腌制15分钟以后吸干水份先煎炸至两面金黄色
豆腐单独煎炸
加水煮鱼头需要等鱼头煮好了再加豆腐哦
放入西洋菜
夏日饮品：百香芒果多多
现在正在减肥，我太爱喝可乐了，想要找点什么代替可乐，都说苏打水可以调节体内酸碱性，可是屈臣氏的原味苏打水实在太难喝了，后来看了个微博小视频，夏天可以试一试这个，还不错
用料：
0.4个芒果
1瓶养乐多
1个百香果
半听屈臣氏苏打水
做法：
切一个一斤左右的芒果 取其三分之一的果肉，倒入榨汁机。
用1瓶养乐多，一起倒入榨汁机，因为比较热，所以我又放入了几块冰一起打
榨汁完成后，放入1个百香果，苏打水用半听即可（百香果特别饱满的时候会比较酸，干瘪一些的时候应该会甜一些）
最后浓浓的百香芒果多多就做好啦！
石榴汁
石榴吃着实在费劲儿，这样就好多了。
用料：
几个随意石榴
1宜家压薯器
1最好是男人（有劲）
能装下石榴汁就行小瓶中瓶大瓶
做法：
洗净石榴，切开两半。
放在水里，去皮。这种剥石榴方法很赞。
剥好的石榴籽适量放入压薯器中。有劲多放点也行。（网上找的图）
准备好的男人出场，使劲压就行了。压一遍以后，用勺子翻一下里面的石榴，还能再压出点汁来。
大功告成。
装瓶，放冰箱。粉粉的。
超棒柠檬蜂蜜🍋
用料：
3个柠檬
1个密封罐
500g蜂蜜
做法：
柠檬用盐和小苏打清洗表面后 切片、去核头和尾不要。
一层柠檬一层蜂蜜放到罐子里
加了一层的样子
蜂蜜要没过柠檬 、盖上盖子放冰箱两天后就可以泡水喝囖
惹味鸡锅
上次仔仔生日,我做了这个菜,得到了家人们的一致好评,大家边吃边赞不绝口!大伯娘更因为这个鸡锅做得好吃,要送我一把厨神力!哈哈!能够得到家人们的赞,我非常高兴!其实做起来也很简单,在这里分享给大家!
用料：
一只鸡
一条青瓜
少许炸腐竹(泡软)
各少許花椒 八角 干辣椒 姜 蒜头
少许芹菜
两汤匙麻辣酱
各少许生抽 老抽 盐 鸡粉
做法：
鸡洗净 斩块,青瓜和炸腐洗净切好,芹菜切好,姜用刀拍扁,蒜头剥皮洗净,花椒 八角 干辣椒洗净备用,如果你喜欢吃辣,可以加一些指天椒!
锅中倒入适量的油(比平时炒菜稍微多一点点),把花椒 八角 干辣椒 姜 蒜头放进去,用小火炒!
炒到闻到香味的时候,转大火,把鸡块倒进锅中,翻炒鸡块,炒至鸡块变色时,倒适量的老抽进去!
继续翻炒鸡块,加入两汤匙麻辣酱,炒均勻,盖上锅盖用中火焖五分钟!
我用的这种麻辣酱,非常香!当然,你也可以选用其它牌子的啦!`(*∩_∩*)′
焖五分钟之后,打开锅盖,加入青瓜和炸腐竹,加少许盐 鸡粉 生抽再炒均匀,这个时候自己试一下味道,不够味就再加一点盐,然后盖上锅盖,再中火焖五分钟!
焖了五分钟后,加入芹菜,翻炒均匀!
装盘,由于量太大,我用砂锅装的!`(*∩_∩*)′
高效率来碗阳春面
用料：
3克盐
3勺酱油
1份面条
2克糖
1颗青菜
做法：
一边煮开水，一边调料：3勺酱油➕1点点糖➕两点点盐（家里并没有猪油和生抽）
开水浇进去，趁着水烫➕一勺黄油
煮面，同时洗青菜
放进调好的汤里
青菜放面汤里，烫一烫就好
跟面和起来（面煮多了放锅里了，又切了腌黄瓜进去）
家庭版烧烤（烤箱）
每到晚上就饿！一到晚上就想吃点烧烤什么的，一直纠结点不点外卖，不健康还油大！想了下自己做，健康而且油少！吃了以后真的很少在外面吃烧烤了，味道好又没油烟还健康（起码比外面健康）
用料：
半勺孜然粉
2勺辣椒粉
2勺花椒粉
2勺酱油
1勺蚝油
1勺醋
10克白糖
2勺熟油辣椒
自己喜欢蔬菜
做法：
辣椒面2勺+孜然半勺+花椒面半勺+酱油2勺+蚝油一勺+醋一勺+白糖一勺+适量油（油可以放熟油辣椒，没有就炒菜油），然后刷在蔬菜上就行！不需要另外刷油了！调料配好以后，菜洗净控干，刷上去就好了，雨露均沾！
开烤，上下火180度我烤了30分钟，喜欢被烤到完全熟，口感脆脆的。特别素菜超级入味
真的很简单，就家里一些没做完剩下的菜就可以做一顿，省钱又省事还好吃解馋。怕胖又想吃都能解决
真的超级好吃，做了好多次了
配上烤茄子，锡纸金针菇，可乐，还有之前发过菜谱的芥末黄瓜炒鸡爽
厚边海鲜披萨
以前经常做培根披萨，不巧培根用完了，只好根据现有的材料做了个海鲜披萨。
用料：
280克面粉
2克盐
1克酵母
190克温水
5只虾
2只海参
10个瑶柱
3勺番茄酱
少许披萨草
少许迷迭香
少许七里香
少许罗勒
大量芝士丝
15克黄油
做法：
称280克高筋面粉
15克黄油，放入面粉
加入190毫升水
一克酵母
放入面包机，用发酵档发酵，需要45分钟
面包发酵的时候准备食材
切好后放入一点朗姆酒腌制一下，主要是去腥，而且朗姆酒有特殊的香味儿
取一小块黄油放入pizza烤盘，加热成液体状，然后把黄油涂匀烤盘
披萨面发好后，从面包机取出
放入pizza烤盘，展平，边缘要厚一点。我的烤盘是10寸的。280克的面粉可以做一大一小两个pizza，我这次偷懒只做了一个大pizza，所以边缘比较厚😜
用叉子在pizza面饼上扎满小眼儿，如果不扎的话，烤完的pizza中间会鼓起来
在pizza面饼上抹上番茄酱，摆好各种食材
撒上适量的pizza草、迷迭香、黑胡椒、罗勒，然后再撒上奶酪丝
放入烤箱，上下火200℃，时间20分钟。在第15分钟的时候，拿出来再加点儿芝士碎和披萨草，继续再烤5分钟。
到时间之后取出
用pizza刀切成小块，完成!
肉松蛋糕卷
记录主要是为了以后找着方便，本人第一次做就成功了，所以记录一下^_^
用料：
5个蛋黄
3克盐
60克糖
20克玉米油
几滴柠檬汁
适量切碎碎的香葱
90克低筋面粉
80克牛奶
克肉松适量
勺沙拉酱适量
5个蛋白
烤箱170度预热10分钟，然后170度烤25到30分钟
做法：
戚风蛋糕的做法，
撒葱花肉松，不要太多
170度上下火烤25到30分钟，准备一张硅油纸翻转过来
卷卷卷
切块就行啦
切块
苦瓜沫炒肉沫
前段时间比较忙，加上秋天干燥，就有点上火了。。难得今天早早下了班，决定做一道降火的苦瓜，犒劳一下自己😄😄
用料：
1根，半斤左右苦瓜
半斤左右瘦肉末
1小块生姜
1瓣蒜
平时炒菜的量，多点少点没关系色拉油
小半勺料酒
1匙盐
用手指捏一小撮糖
做法：
苦瓜洗干净，先切成7-8厘米的小段，然后竖起来沿着白瓤把外面绿色的部分切下来，再切成半厘米见方的小丁。白色部分尽量切掉，就不会太苦了，实在怕苦的话可以放进开水里稍稍焯一下，时间不能久，然后冲凉水保持苦瓜的鲜绿色~
一瓣蒜，和一小块生姜，如果有葱的话也可以啊，统统切成末~
锅烧热倒入油，生姜蒜末放进去煸出香味，倒入肉末，再滴一丁点料酒，轻轻地翻炒，把肉末扒拉开
肉末基本变色的时候，倒入苦瓜末翻炒，如果感觉锅里太干了可以稍加一小勺水，然后加盐和一点点糖，再翻炒一下，肉末熟了就可以出锅啦~
煲的米饭刚好熟了，开动啦！😄😄
可可牛油果奶昔
牛油果消除大法NO.1
用料：
1个牛油果
1杯牛奶
1-2勺可可粉
少许罐头奶油
少许巧克力酱
做法：
牛油果切丁，和可可牛奶蜂蜜一起丢搅拌机搅拌均匀。喷上奶油，挤些巧克力酱。
快手菜——肉沫蒸蛋#营养价值高
蒸蛋是中国的一种家常菜肴。科学研究表明，从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92. 5%，老炸为81. 1%，生吃为30%～50%。
由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
用料：
3个鸡蛋
2根葱
100克肉沫
做法：
打几个鸡蛋，打散
加温水搅拌，鸡蛋：温水≈1：1.5
搅拌之后撇去上层气泡，加入肉沫搅拌「没条件的可以不加肉沫🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️」
放入锅中，盖上盖子蒸10-15分钟。我是放在电饭煲里蒸，饭好了也就熟了
撒上葱花，加蒸鱼豉油（或酱油）——不用另外加盐，鸡精。

！！！！！！鸡蛋本身含有与味精相同的成分－－谷氨酸，因此做鸡蛋时没有必要再放味精。

注意：加入葱花的朋友，务必记得再闷一会，或者提前加，或者索性不加

！！！！！！鸡蛋与生葱、生蒜相克
可以吃啦
下饭神器
清蒸金枪鱼，金针菇肥牛汤，炒平包菜
用料：
500克肥牛
1把金针菇
1条金枪鱼
1个平包菜
做法：
清炒平包菜
金针菇肥牛汤
鱼
全
全
蒜烤茄子
用料：
两根长茄子
大量蒜末
少量油
适量葱
蚝油
生抽
糖
做法：
茄子用盐搓干净表皮，对半切开，打花刀，放在烤盘上
放入烤箱烤一下，让茄子稍稍变软，或是放微波炉叮一下，时间千万不要太长
调料汁：碗中倒适量油，加蚝油，生抽，一丢丢糖，，最好不要加盐了，不然烤出来的茄子会很咸，然后加大量的蒜末，拌匀，让各种调料充分融合
把料汁均匀刷在茄子上，送入烤箱
再烤十几分钟，直到蒜香飘出，茄子熟软就可以出炉开吃啦，看着茄子上的调料在烤箱中冒着小泡泡，心情就好好😊
软软的茄子炒鸡下饭啊，好吃的不要不要的，做法简单，还不用守着灶台，绝对是夏日保留菜单
小钱钱秘制烤骨头
家里小猪早晨，突然买了一堆骨头，然后还让卖家给一顿剁，结果棒骨就跟排骨很像了，还好骨头肉很多。买骨头这个神操作，完全打乱了我的计划。再三思考下，决定怎么吃呢，酱骨头，红烧，砂锅，都吃了好多次了，这次吃烤骨头把。钱家秘制烤骨头，小钱钱烤骨头。
用料：
6块棒骨(脊骨)
3大勺大喜大烧烤酱
1勺蜂蜜
适量油
2大勺孜然粉
2大勺辣椒粉
适量孜然粒
2大勺酱油
1茶勺老抽
4个干辣椒
1个肉蔻
2个八角
3片香叶
40粒小茴香
1小块桂皮
2汤勺料酒
1茶克盐
2茶勺味精
2茶勺鸡精
1/3根大葱
4片姜
40粒花椒
做法：
骨头洗干净
葱切段
姜切片
骨头冷水下锅
然后放入葱姜料酒，煮开
打干净学沫
然后把肉捞出来
然后准备卤料
另一个锅放入热水，因为冷水会让肉一下子变得很硬很柴
放入卤料和肉
八角，小茴香，干辣椒，花椒，桂皮，老抽，生抽，盐，味精。鸡精，料酒，大火煮开，转小火煮40分钟左右
开热风功能
烤箱210℃预热
煮好的肉捞出来，放在烤架上
放入预热好的烤箱里
210℃烤8分钟
开热风功能
八分钟以后拿出来刷料
1.先刷色拉油，两面都要刷
然后刷烧烤酱
在刷上蜂蜜
撒上辣椒和孜然粉
在撒上孜然粒
再次进烤箱，210℃
10分钟
根据自己排骨的肉薄厚决定
出炉
开吃