xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
不用烤箱也能做出【🍰巴斯克芝士蛋糕🍰】电饭煲版
巴斯克芝士蛋糕（Basque Burnt Cheesecake）原来已红透2019的网络，这股刻意烘濃蛋糕的热潮持续到2020。它胜在够【是但】简单，够狂野粗糙，不用太讲究，不需要秘技，将5样材料拌匀，用高温200度烘30分钟出炉。

到处网络都能看到它，也想尝试看到底是什么味道！可惜我人在新加坡，房间是租的，最重要的烤炉也没有，所以我想尝试看电饭煲到底能不能做成功！结果真的能成！由于电饭煲的热是从底向上，所以焦的部分是在蛋糕底部而不是上部。到时候把蛋糕倒扣摆上盘就行咯！
用料：
1块250克奶油奶酪
45克糖
1粒蛋黄
2粒鸡蛋
5克粟米粉
120克淡奶油
2张 烘焙油纸
做法：
准备食材如上。
姜温室软化的奶油奶酪与细砂糖，搅打至蓬松顺滑。
加入一粒蛋黄拌匀后，再继续逐粒加入，拌匀。
加入动物性淡奶油，拌匀。
加入筛过的粟米粉，混拌成成顺滑的面糊。
把电饭煲里铺上有油纸，按“油炸”功能按键预热10分钟。（注：我的油纸比较薄所以放了2张油纸）
电饭煲重启，面糊倒入铺好油纸的饭锅里，选择“蛋糕”功能按键。
煮好后，发现“蛋糕”功能应该不够热，蛋糕中间还是呈现液体状。
这次我又调去“油炸”功能烘蛋糕！因为油炸功能预热比较快也够热，导致我的蛋糕露出了“嘴巴”👄！哈哈！不过没关系，只要能烘熟就可以了！
油炸功能约25分钟。
蛋糕出炉后，置放凉架上，待完全冷却，冷藏4小时可享用！
完成品✅！是不是长的一模一样！😀
爆炒牛蛙
用料：
2只牛蛙
1个青椒
1勺老抽
2勺料酒
1勺淀粉
1个洋葱
5瓣大蒜
4片姜
2勺生抽
2克盐
1克糖
30粒花椒
2个小米椒
1勺豆瓣酱
2克胡椒
1根大葱或小葱
做法：
牛蛙切小块，放姜盐胡椒鸡精白糖料酒腌制半个小时，中途翻搅几次入味更均匀，如果想牛蛙更嫩滑可加点蛋清生粉，不加也可以。
腌制好的牛蛙沥干一下，加一点生粉抓匀，锅烧热多点油，倒入牛蛙炸一分钟捞出备用。
另起锅烧热，放少许油后加一勺豆瓣酱翻炒几下，可加一点水防止糊锅，再迅速加入姜花椒干辣椒青椒大蒜大葱洋葱，翻炒几下后加入牛蛙，加适量水老抽生抽翻炒，后加入鸡精糖收汁即可。
岐山臊子面
岐山臊子面历史太悠久 面条口感香 酸 辣 薄 滑等等 那滋味我也是学了好久 请教了很多做臊子面的师傅们 如果生病没胃口 吃一碗臊子面 那感觉 简直了！
用料：
碎菜（就是自己喜欢的菜切碎）
各种面
岐山醋
臊子肉
韭菜 做飘花
鸡蛋饼
调料
做法：
准备做鸡蛋饼
摊的薄薄的好入味
切成小方块
准备蔬菜 我老公喜欢的
豆腐 豆角
都是切小方块 加盐和十三香炒熟
臊子汤很关键 主要是岐山醋 盐 味极鲜 胡椒粉 鸡精 白糖 麻油 红油 香油 姜粉 
加入鸡蛋饼和碎菜 也可以吃的时候在加 加入臊子肉 葱花 然后加入韭菜飘花
面的种类很多 我一般用的农家手工挂面
在面上浇上臊子汤就可以吃啦 真心好吃
还有菠菜面
荞麦面
铡面
宽面
嘴馋的自配臊子肉 哈哈 加量哦
香芋辫子面包
荔浦芋头，鲜香，糯口，做馅放入面包中，香浓美味
用料：
250g高筋粉
120g牛奶
1个鸡蛋
20g糖
3g盐
4g酵母
100g香芋泥
做法：
除香芋泥，所有揉成面团，发酵至2倍大
芋泥包入，分两份，编辫子，烤箱150度，40分钟
宝宝菜谱生菜炒肉泥
宝宝爱吃的营养小菜。牙还没长齐的宝宝也可以吃哦。
用料：
两个叶子生菜
肉末
蒜
酱油
做法：
把生菜切碎，蒜少许 准备好后锅中放入花生油、放点蒜出香味后放入肉末 、再放入生菜、酱油。炒软后关火。
圣诞小饼干（简单又好吃）
圣诞节快到啦！给幼儿园的小朋友做点卡通小饼干，小朋友一定很喜欢💓💕
用料：
195克黄油
400克低筋面粉
145克糖
1个大的（约60克）鸡蛋
几滴（可不加）香草精
做法：
准备所有材料
将黄油切小块软化
把糖倒入软化的黄油中，开启打蛋器搅打至蓬松发白状态
分三次加入蛋液，毎次加入都用打蛋器打均匀在加下次
在加入几滴香草精
筛入低筋面粉
戴一次性手套揉成团
将面团分成二块装入大号保鲜袋
擀成3毫米厚的大片放冰箱冷冻20分钟
拿出用小模具压出饼干坯
送入预热好的烤箱中层，上下火160度烤15分钟，饼干微黄立即取出，进烤箱10分钟后注意观察颜色，以免烤糊
非常平整
萌萌哒小手套
漂亮
烤了三盘
打上包装送给幼儿园的小朋友去，
凉拌杏鲍菇
这是一道又方便又美味的美食，很多朋友吃过后都来咨询做法，今天总算记得写做法了。
用料：
3个杏鲍菇
2瓣大蒜
各半个红绿小米椒
适量糖、陈醋、蚝油、酱油、花椒油
做法：
准备杏鲍菇三个、青红小米椒各一、大蒜两个洗净备用；
杏鲍菇手撕成条状，水开后上锅蒸10分钟；
趁着蒸杏鲍菇的时间，调个料汁，两瓣大蒜切成丁，青红椒各切半个，加酱油、蚝油、陈醋、糖、盐；
将蒸好的杏鲍菇去掉汤汁，倒入拌好的料汁，拌匀，最后淋上灵魂调料—花椒油，拌匀，Perfect！
牛肉手抓饼
牛肉手抓饼
用料：
手抓饼
鸡蛋
熟牛肉片
做法：
原味手抓饼一张
平底锅小火煎
两面煎至金黄
煎蛋
盖上煎好的手抓饼
铺上牛肉片，放点自己喜欢的酱
卷起来，完成
懒人版辅食山药蒸糕
带娃，给娃做辅食花费时间太多了，想轻松一点可以尝试。我里面放的是山药，也可以尝试放入别的，比如香蕉，苹果，土豆，胡萝卜等。
用料：
一个鸡蛋
30克低筋面粉
30克山药
10克奶粉
做法：
食材准备好，我为了拍摄步骤所以分开准备的，如果不想刷碗，可以直接鸡蛋打进料理机，所有食材放进料理机直接称重。这样只用刷料理机。
所有食材装进料理机。
搅打成非常细腻的泥。要尽量细腻。
放进蒸碗，碗上盖上盖子。
蒸15分钟，出锅。
蒸糕切面还可以。也挺有弹性。
西兰花鸡肉丸子+火腿肠（宝宝辅食）
用料：
1块鸡胸肉
1小段胡萝卜
4小朵西兰花
1个鸡蛋
1勺生粉
做法：
准备食材，鸡胸肉搅碎、西兰花切碎，胡萝卜擦丝、全部备用，鸡蛋一个
将切好的西兰花、鸡肉末、胡萝卜丝全部加入盆里、加生粉、鸡蛋，搅拌均匀
充分搅拌均匀
小锅开水煮沸，用小勺子将调好的肉馅加入到滚烫的开水里，自然成形。
煮沸捞起
好啦，小丸子就做好啦
再附加一个火腿肠
上面的步骤其实都是一样的，只是把多余的肉馅做了火腿肠，将肉馅码进火腿肠模具里
开水煮沸后，将码好的火腿肠，盖上盖子放入锅里，中火煮20分钟左右
煮好开盖
放入碟子里，任务完成！
水煮肉片
用料：
500克里脊肉
2勺腌肉料酒
2克腌肉盐
2勺腌肉淀粉
1勺腌肉鸡精
1个腌肉蛋白
1包里面包含，辣椒酱，干辣椒，和花椒。水煮肉片调料包
豆芽，百叶，芹菜，青菜，自己喜欢什么加什么。多少自己随意。配菜
适量葱姜蒜
做法：
猪里脊切片待用。最好薄一点。
调料包一包，可以自己调，不过这个简单上档次。
开始腌肉。放入料酒，鸡蛋白，盐，鸡精调料包里面淀粉。手抓匀即可，盐少一点，淀粉调料包里面有咸味。
配菜洗净待用。
锅中烧水，锅开放入芹菜，豆芽，先烫熟。
百叶和青菜熟，最后放。
捞出备用。
喊出我们的口号，锅中起油，放入调料包中的辣椒油，和葱姜蒜炒香。不需要加盐酱包有咸味。
加入冷水500克，水开为止。
水开下入肉片。
盖上锅盖开锅后在煮沸2分钟。倒入盆中。时间长肉会容易老。
肉加汤汁一起倒入盆中，加入调料包中的辣椒粉花椒包。
锅中放入油适量，烧热之后泼在辣椒粉上面即可，放芹菜叶子一片摆盘。开动。
酸菜汆羊肉
东北酸菜脆爽，海拉尔大草原羊肉绵软不膻，据说大草原上的羊吃了一种山葱，直接在体内就解膻了，如果是火锅涮肉，那种口腔的快感会迅速蔓延到身体的末梢。
用料：
200克羊肉片
300克酸菜
1克胡椒粉
4片姜
2克盐
2瓣蒜
2个辣椒段
1勺生抽
1勺料酒
做法：
冷水加料酒姜片焯羊肉片，开锅变色捞出。
酸菜切丝，姜蒜切片，热锅凉油，烧热后煸炒姜蒜辣椒段出香后，炒酸菜
酸菜加水炖五分钟后，放入羊肉片，加盐再炖三分钟。
出锅前加胡椒粉，撒点葱花，香菜。
香辣干锅鸡
厨神附体，😄
用料：
一只鸡
两勺酱油
五片姜
二十粒花椒
两勺料酒
几个干辣椒
一小勺糖
半个洋葱
五个小辣椒
半个杏鲍菇
五根芹菜
做法：
将食材都切段，配好装盘
青椒，芹菜切好备用
将鸡切块，焯水控干。
热油锅，加入郫县豆瓣酱，爆香辣椒段，洋葱，姜 ，再加入鸡块翻炒，酱油，加少许水，继续翻炒。
七成熟时，加入芹菜段，翻炒五分钟即可出锅。
好吃的停不下来
蜂窝玉米
用料：
1个鸡蛋
一瓶玉米粒
100克吉士粉
100克淀粉
适量白糖
做法：
淀粉
吉士粉
白糖
玉米粒
面糊
1，把淀粉，吉士粉，鸡蛋，水，放到一起，搅拌成面糊如图5
2，油锅烧至六成热，油不要太多，想做成多大，就倒多少油
3，将面糊倒入油锅，一定要慢慢倒入，细线流水的倒法
炝炒包菜
用料：
个包菜
粒花椒
瓣蒜
个干辣椒
做法：
热锅冷油，下花椒和辣椒段，小火，后下蒜。
转大火，下包菜（手撕），差不多后放盐。
水煮肉
用料：
适量干辣椒
适量葱
适量蒜末
250克猪肉
适量盐
三勺味达美味极鲜
三小瓣大料
适量青菜
二三十粒花椒
一大勺郫县豆瓣酱
做法：
把你爱吃的青菜烫熟
锅烧热，下油，然后放葱和辣椒炒香，再加入郫县豆瓣酱炒出红油，加味极鲜酱油
倒水煮开后放入肉片，我用的是现成的，方便
煮开煮一会，肉煮熟
把肉和汤都倒在装青菜的大碗里，撒上葱蒜和辣椒，最后烧热油泼上去，完成。
南瓜红枣百合汤
南瓜，红枣，百合，都是养生的好东西，放在一起炖简单省时营养好，女孩子还是多喝些汤汤水水补补吧
用料：
南瓜
百合
红枣
冰糖
做法：
红枣洗净，鲜百合剥开洗净，南瓜去皮切小块
锅里接水，放入红枣，大火煮开后，关小火再煮10分钟左右，放入南瓜和百合
煮至南瓜和百合软软面面了，根据个人口味加入冰糖，即可
家常蛋炒饭
我家歪果仁太爱吃了，最爱中国美食🤦🏻‍♀️
用料：
4个鸡蛋
2根葱花
三碗米饭
适量油
适量盐
半根胡萝卜
1根香肠
适量五香粉
适量胡椒粉
半根青瓜
做法：
将葱花、香肠、胡萝卜切丁，青瓜去囊切丁，备四个鸡蛋
如图，米饭煮得稍微有嚼劲，待用。
鸡蛋煎成如图形状，备用。
锅内热油，将香肠、胡萝卜下锅翻炒2分钟，加入米饭翻炒2分钟，再加入青瓜翻炒，放盐、五香粉、胡椒粉调味，最后放入葱花翻炒30秒，完成。
春饼小菜
实在不知道这道菜的本名，但是每次去奶奶家吃饭，有这道菜，就一定非常抢手。

今天是奶奶忌日，很想她。
用料：
一把韭黄
一颗冬笋
6块豆干
250g肉丝
少许生抽
少许盐
少许糖
做法：
切肉丝，并用生抽料酒腌制
将冬笋（新鲜）切丝、韭黄切段
豆干横截面对半剖开，再切成细丝
热锅凉油，下肉丝滑炒，变色后加入笋丝翻炒，加入生抽和盐
待肉丝和笋丝八分熟之后，加入豆干和韭黄翻炒，再加入少许生抽和糖调味，即可装盘。
番茄豆豉酱牛腱肉
用料：
牛腱芯
香芹
胡萝卜
洋葱
油豆豉
番茄酱
京葱、老姜
八角、桂皮、香叶
干辣椒
冰糖
白酒
生抽
做法：
牛肉冷水浸泡半小时再充分洗净，冷水下锅大火烧开4分钟左右盛出，将牛肉用热水冲洗干净
香芹、胡萝卜块、洋葱、京葱、老姜厚片，八角、桂皮、冰糖、白酒，加水没过食材，小火慢炖
牛肉7分酥软取出，原汤换锅，汤到牛肉三分之二高
放入香芹叶，胡萝卜块，豆豉，生抽，番茄酱，干辣椒，小火慢炖，汤汁收掉后关火盛出
番茄酸笋肉末粉（面）
刚开始做菜的时候一直非常苦恼“适量”到底是多少——“放适量大蒜煸炒”，这类适量还尚可容忍，毕竟该放一瓣蒜的地方放了半头蒜对于大蒜星人来说也不算什么；但如果是“加适量盐/酱油/醋调味”，这种适量就麻烦了，因为真的是没概念：一勺盐放进这锅里是多咸？一勺醋放进去又是多酸？…当然也是可以边尝边调整的，然而调整到合适的程度之前大概小半盘菜已经试完了……

后来做菜多一些了才逐渐有点概念，不用试小半盘菜调整咸淡了。也明白了咸淡酸甜不是定数——假如你有一个很酸的番茄和一个很甜的番茄，在做番茄炒蛋的时候该放一样量的香菜吗？（大雾）甚至再久一点之后，懂得了在基础菜谱上自己发挥——想吃酸酸的开胃的东西那就多搁勺醋，心情不好可以再来一勺辣！诸如此类。

啰嗦这么多是因为刚刚写菜谱的时候忍不住想在各种调味料后面都写“适量”（“看心情放”），然后忽然想起刚做菜时我是多么讨厌”适量”这个词，不由得生发出不少感慨。大概从“精确到克”到“适量”的变化，就是我从厨房新手到老手（好像也没那么老）的成长吧，嘻嘻。

又及，虽说这是我在下厨房的第一个菜谱，但是credit to范同学。去年在她那吃过这个粉之后就心心念念日思夜想，甚至不惜占用宝贵的行李额背着同款酸笋回家。这也是一个完美一人食菜谱，如果你有事先炒好的肉末那就更妙了。

吃的愉快！
用料：
2个西红柿
50克酸笋
60克米粉/面
80克肉末
4瓣蒜
1根葱
1勺料酒
1-3个泡椒
1-2大勺醋
适量酱油（可选）
适量香菜（可选）
适量油泼辣（可选）
做法：
煮开水煮粉/面，按包装说明煮，到时间就赶紧捞出来过一下冷水铺碗底。（想省一个碗的话…就把这锅里的水倒了然后当碗用也行）
蒜切片，葱随便切切。起锅煸香蒜片和葱花，放肉末，猪肉末牛肉末都行，加料酒炒到变色出香味。
加切块的番茄炒到出红油。
加泡椒和酸笋随便翻两下，然后加开水，加醋，一起煮开。尝下味道决定要不要补点盐/酱油/醋。
把步骤4里的汤料倒到步骤1里煮好的粉上，做作一点可以撒香菜碎和芝麻，喜欢吃辣来一勺油泼辣（老干妈也行）。
芽菜香肠炒饭
用料：
1.5根香肠
2碗米饭
4-5根小葱
1勺芽菜
做法：
蒜切片，葱切末，香肠剖开切小丁，香葱切末。冷米饭用锅蒸5分钟
起锅烧油 下入香肠出油后下蒜片，编至发黄下入芽菜，炒出香味后下入米饭，煸松散后加入老抽，盐。上色后撒入葱花出锅成盘
蒜泥龙虾
简单、易学
用料：
1000g龙虾
250g蒜泥
做法：
大蒜切成蒜泥，倒入食用油，放入蒜泥炒香，放入龙虾。
将龙虾炒红，放入少量盐和糖，及少量水。
大火将汤汁收到八成，装盘即可
吃草减肥の番茄生菜色拉
天气越来越热，肉肉也藏不住啦
减肥成了头等大事
为了让“草”变得更好吃
变着法的折腾吧！
用料：
300g小番茄
4片生菜叶
1个黄甜椒
适量色拉酱
做法：
将番茄、生菜叶、甜椒洗净。泡在凉开水里泡10分钟左右。
生菜叶沥干水分，平铺在容器中。
小番茄沥干水分，去蒂，对半切开。
黄椒沥干水分，切成小块，或条装。
切好的蔬菜一并放入生菜叶铺底的容器中。
挤上色拉酱。拌匀即可。
陈记年糕汤
慵懒的早晨，从一碗不一样的年糕汤开始。取两三根年糕，切片放好入锅。青菜3根洗净备用。火腿肠切片备用。生鸡蛋一枚，将备好的食材放入。放入适量盐，味精。大火煮开，小火收汁。一碗浓郁的陈记年糕汤就做出炉了。
用料：
250克年糕
1个鸡蛋
1根火腿肠
30克榨菜
3颗小青菜
一勺猪油
做法：
煮就完了！
出锅
凉拌海带丝
用料：
若干海带丝
适量鸡精
适量凉拌酱油
适量凉拌醋
适量芝麻香油
适量洋葱
少量糖
适量蚝油
适量香菜
做法：
海带丝煮熟控水
洋葱切丝，香菜切段
海带丝洋葱装盘
各种调味品混合倒入盘中搅拌均匀，最后撒上香菜段
咸骨菜干粥
广东地区，天气越来越炎热了，即使这几天多少有下了点雨，但是只要太阳一出来，气温又是居高不下，每每下班回来，胃口都少了。为了提升大家的胃口，我今天很早就去菜市场买了一点猪脊骨，准备回来做咸骨菜干粥。

咸骨菜干粥做法也很简单，回来只需把咸骨用盐腌制一下，菜干泡发一下就可以煮粥了。咸骨菜干粥是广东一款独具风味的粥品。腌制过的咸骨味道非常香浓，用来煲粥具有清热去火的功效，一碗咸鲜飘香的菜干粥，既能提升胃口，下气消食，通利肠胃，又能消燥除热，在这样炎热的夏季也是最舒服不过。
用料：
150g金龙鱼小町香米
500g猪脊骨
5g菜干
5ml金龙鱼芝麻香油
20g盐
做法：
准备好材料。
猪脊骨剁成小块用清水冲洗干净，将洗净的猪脊骨用厨房纸吸干表面水分。
将擦干水分的猪脊骨放入碗里，加入20克盐，用汤匙搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏6小时。
菜干用清水冲洗干净后浸泡6小时。
金龙鱼小町香米倒入量杯，然后将米倒入沥水篮里，用清水淘洗大米。
猪脊骨用清水冲洗去盐水。
将淘洗干净的香米倒入电饭锅里，加入适量清水，将猪脊骨倒入电饭锅里，
按煮粥键进行煮粥。
倒去浸泡菜干的清水，用清水冲洗，挤去菜干多余的水分，将菜干切成1厘米的小段。
半个小时后加入切碎的菜干一起煮。
煮好后淋入少许香油，再用勺子搅拌均匀即可。
日式土豆泥+荷兰豆香肠便当，今天不想吃米饭！
今日便当——日式土豆泥+荷兰豆火腿。
小时候最开心的就是不用吃米饭，可以一个劲地吃菜。而对工作了一上午的成年人来说，没有主食的午餐可不行，如果要替代米饭，一款好吃的土豆泥应该是首选。日式土豆泥，做法简单，再配上爽脆的荷兰豆和表皮微焦的火腿片，是一份蛮特别的午餐便当。

【便当搭配】
主食：日式土豆泥
主菜：荷兰豆火腿
用料：
1大个土豆
半根胡萝卜
适量沙拉酱
适量牛奶
100g荷兰豆
半根火腿
1瓣大蒜
食用油、生抽 盐 味精调料
做法：
食材展示。
土豆、胡萝卜削皮洗净，荷兰豆洗净摘去丝，火腿切片；
土豆切片和胡萝卜切条蒸熟，按照【半个土豆：1平勺沙拉酱：3平勺牛奶：1小勺盐】，用勺子将土豆和胡萝卜捣成泥；喜欢吃沙拉的可以多加点，也可以在沙拉酱中加入一个煮熟的蛋黄变成自制的蛋黄酱；
不用压得太碎，保留点颗粒感味道会更好；
下面做荷兰豆火腿。
锅内加水，大火烧开后转中火，放入荷兰豆焯熟，变色后再煮1分钟，盛出备用；
锅内放一勺油，开中火，热锅热油放入切好的火腿片，两面煎至刚好变色；
将煎好的火腿片推至锅边，放入蒜片爆香；
然后加入焯熟的荷兰豆，放入1勺生抽，1小勺盐，适量味精；
开大火翻炒均匀，荷兰豆上色后即可起锅；
装入便当盒，大功告成~~
午餐也可以清清爽爽的~~
【健康饮食】淮山小米豆浆
益处：
清热去火，养胃健脾。
用料：
1/2根淮山
10克燕麦
20克小米
20克黄豆
适量冰糖
800克饮用水
做法：
食材洗净，淮山去皮切成块，加水至水位线，将盖子盖好。
破壁机选择香浓豆浆模式，完成即可。
治愈～咖喱鱼丸
用料：
400克鱼丸
2克咖喱粉
1个土豆
1块咖喱块
半个洋葱
半根胡萝卜
1勺生抽
1勺耗油
350克水
做法：
材料备齐
将材料切好备用
锅里倒少许油 将洋葱末炒香加胡萝卜土豆翻炒均匀加咖喱粉翻炒均匀加温水和咖喱块 待咖喱块融化下鱼丸
煮至15分钟鱼丸蓬松时加洋葱块和青椒翻炒均匀 煮至汤汁粘稠光火 闷五分钟 即可
非常诱人有木有
美食能治愈一切😄😄😄
😘
八爪鱼铁板烧
特别喜欢口感弹弹劲道有嚼劲的八爪鱼🐙
白灼沾酱汁，八爪鱼炒韭菜，八爪鱼炖肉……都喜欢😋
最近迷恋在家料理铁板烧，喜欢的朋友一起操练起来吧，因为真的很好吃😋
用料：
500克（多少取决于嘴馋程度）新鲜八爪鱼
50克烧烤酱
20克孜然
做法：
新鲜八爪鱼去掉牙，洗净吸盘里的泥沙。
内脏可去可不去。我这样有心理障碍的每次都把内脏去掉……
清洗干净后用厨房用纸吸干表面水份。
平底锅烧热转小火，不放油，把孜然粒焙香。
小火加热翻动一分钟，孜然粒微微焦黄色出香味即可，盛出备用。
总共就这三样原料，我也是懒到家了……即使这样，成品的口感和味道也是棒棒哒👍
平底锅烧热刷一层油，转中小火，八爪鱼下锅，加热的同时用铲刀按压，让八爪鱼受热均匀。翻面，按压……
大概5分钟后就这样啦！
烧烤酱加进来！继续加热，按压，翻动，直至烧烤酱已浓缩均匀包裹在八爪鱼上。
加入焙香的孜然粒，给足量，翻动拌匀就出锅。
配上一杯啤酒，大快朵颐吧！八爪鱼Q弹劲道，裹着烧烤酱夹着焙香的孜然一粒一粒在嘴巴里爆香，美味！
红糖芝麻花生核桃包
记录自己喜欢
用料：
300克中粉（面团）
50克粗粮粉（面团）
180克水（面团）
3.5克酵母（面团）
5克（可不放）白糖（面团）
2克（可不放）盐（面团）
4克（可不放）玉米油（面团）
130克红糖（馅料）
100克熟白芝麻或熟黑芝麻（馅料）
50克熟核桃仁碎（馅料）
50克熟花生碎（馅料）
50～100克熟猪油（馅料）
做法：
1.把面团材料用馒头方法揉成光滑的面团，醒发至2倍大小。醒发等待时把馅料材料搅拌均匀（天热馅料拌匀后冰箱）。
2.再揉面，排气，平均分成5份，馅料分成5份。
3.逐个包好，包成自己喜欢的形状（我自己吃都很随意包的形状，好吃就行不必纠结），醒30分钟，冷水上锅，水开后再蒸20分钟，关火5分钟后开盖。
4.香喷喷好吃的红糖包出锅了，不过热量是蛮高的。
自制冰淇淋 抹茶味冰淇淋（好吃到爆）
夏天来了，小编教大家做最美味的抹茶冰淇淋。
用料：
100g冰淇淋粉
250ml纯牛奶
盆
打蛋器
做法：
首先将1盒常温250ml的纯牛奶倒入盆中
然后倒入100g的冰淇淋粉
用打蛋器或者筷子把冰淇淋粉和牛奶沿同一方向搅拌均匀直至溶解
利用打蛋器打发3-5分钟左右，直至粘稠状
然后将其放入温度为-18℃的冰箱冷冻冰柜，放置6个小时以上，取出后用勺子挖成球状，放入杯中，加点水果巧克力酱等等修饰一下，完美的冰淇淋出炉了
家庭简易版肉夹馍
不敢自称这个《陕西肉夹馍》，因为要做的正宗的话，还的有个专用的柴火柜架来烙馍。曾经看书上说的一款家庭版，要先把馍在锅里两面烙一会，再用烤箱烤熟内部。想到大部分同学还没有备有烤箱，我就一次过用平底锅烙熟好了。

腊汁肉到底怎么做最正宗，我的做法也是自己乱想的，香料先炒过会更香。

在网上搜了这么一段话供大家参考：
“腊汁肉夹馍”的“腊汁肉”要选上好的猪肉去骨用老汤也就是腊汁汤文火炖制。
炖腊汁肉时汤锅里都放什么调料，那是人家的商业秘密，一般不传外人。有一次
去吃腊汁肉时正至傍晚，见他们正在给汤锅里配料，这引起了我的兴趣，细观配
料中有桂皮，草果，丁香，八角，小香等物，出呼我意料之外的竟然发现配料中
有大块的冰糖。煮肉放冰糖？冰糖在煮肉时起什么作用？少加思索，恍然大悟，
樊记腊汁肉出锅时那种透明的色泽，润亮的外表和饱含腊汁的那种柔软的质感可
能与冰糖有关。我为了进一步弄清腊汁肉的制作方法有意和正在下料的师傅搭讪：
“这么早就煮肉？”“哦。这肉要煮一夜呢。”“煮一夜？煮一夜不就把肉煮落锅了！
”“哎不，前半夜煮，后半夜要闷。煮一夜？煮一夜就把肉煮日塌咧。”师傅一边说一
边得意的用大汤勺扬起汤锅里的汤：“你看这汤浓不浓？煮肉的腊汁要浓，不浓就收
不住肉。象你地用清水煮肉卧就把肉煮化咧。”听师傅这一席话，觉得很有道理。
用料：
#腊汁肉材料
500克五花猪肉
1根大葱
5片姜片
#卤料包
8颗干红椒
1个草果
2个肉蔻
1小把小茴香
3颗八角
3张香叶
1块桂皮
1块良姜
15颗花椒
#调味料
2大匙生抽
2大匙老抽
1/4小匙盐
10克冰糖
3大匙米酒
#馍的材料（6个量）图a1-a19
100克冷水或温水
1/2+1/4小匙酵母粉
200克中筋面粉
1小匙沙拉油
1/8小匙泡打粉
做法：
先将猪肉洗净切成大块用冷水浸泡30分钟去血水，大葱切段，生姜切片。
准备好各类香料，这些去菜市场的小店都可以买到。干红椒先用水洗净。
炒锅烧热，放入少许油，冷油放入各种香料，小火炒至出香味盛出放入卤料包里备用。
锅内剩下的油，放入大葱段，姜片及猪肉，用小火煸炒至肉块水份收干，表面微黄色。
加入大骨高汤或清水，水量高过肉块约3CM位置。
加入生抽，老抽，米酒，盐，冰糖，及卤料包，大火烧开后转小火加盖焖制。
焖至约半小时时，用汤匙将表面的浮沫打去,继续加盖用小火焖制60分钟.
一直焖至用筷子可以插入肉块，汤汁剩下少量即可,煮好的肉块不能马上用，要浸在肉汁里过夜，第二天再加热来吃.
a1.将酵母粉放入冷水中浸泡5分钟至完全溶化，冬季用温水。
a2.将面粉及泡打粉在盆内混合均匀，加入酵母水及沙拉油混合均匀。
a3.用筷子速迅将面粉和水搅成雪花状后，用手将面揉和成团，移到案板上反复搓揉直至面团表面变的非常光滑.
a4.将面团放入盆内，盖上保鲜膜，室温30度发酵50-60分钟.
a5.至面团涨大至2倍，内部充满气孔.
a6.将面团再度反复搓揉，直至面团表面变的非常光滑。将面团搓成长条状.
a7.再用手拽成剂子.
a8.整形成圆形
a9.将圆形再搓成小的长条形.
a1
用擀面棍将长条擀扁.
a11.由上向下卷成柱状.
a12.再将圆柱形用手掌按扁.
a13.用擀面棍将其擀成5mm厚的圆饼，盖上保鲜膜静置发酵20分钟.
a14.平底锅烧热，放入圆饼转小火，加上锅盖焖2分钟.
a15.反面继续加盖焖，焖的过程中，饼会鼓气，用锅铲略按平即可，反面加盖焖2分钟后，再开盖烙1分钟即可。
a16.将隔夜的腊肉用菜刀切在粗颗粒状，取少许香菜剁碎。
a17.将肉碎及香菜碎放入碗内，加入两小匙腊肉汤汁拌匀，即为内馅。
a18.将烙好的馍由中间割开.
a19.再填入肉馅即可。
番茄牛肉意面&蒜香芦笋牛肉
好可爱的蝴蝶结🎀意面啊～
用料：
1人份意面
1/2罐头（1个番茄）番茄罐头（或番茄）
2勺番茄酱
适量牛肉沫
一整个蒜
4根芦笋
石榴牛肉丝
做法：
我用了1/2的番茄罐头～
也可以直接用番茄哦～
小火融化黄油
下入蒜末炒香
下入牛肉沫炒熟
倒入番茄🍅罐头，再来两勺番茄酱，适量黑胡椒粉，适量盐
待番茄牛肉酱变浓稠之后即可待用
水开加一勺盐
下入可爱的意面
煮五分钟左右即可捞出
加一些橄榄油拌匀（避免沾黏）
准备食材～
很简单：热锅下黄油，整颗蒜炒香后下牛肉丝，牛肉变色后加适量黑胡椒粉和适量盐（根据自己口味）。然后倒入芦笋，翻炒一下，加一些水，盖锅盖闷两分钟即可收汁儿出锅～
上桌～
清淡可口
番茄牛肉酱淋在意面上，撒一些罗勒碎就可以吃啦
🍝🍝🍝
古早味蛋糕，超简单零失败
8寸
份量: 4-8人食用
保存:密封冷藏保存3天
参考厨友的方子，略有改动
仅仅为了下次自己做的时候更方便，记录下来过一下脑子记得更清，顺便分享给大家
用料：
5个鸡蛋
60克牛奶
90克低筋面粉
60克细砂糖
60克玉米油
数滴柠檬汁
1g克盐
做法：
忘记拍图，仅用文字说明
玉米油小火加热底部冒油丝，筛入低粉搅匀，待用
烤盘加水，放上烤网，放烤箱中下层，上下火135度预热10分钟
分离蛋清蛋黄，蛋白中不能有蛋黄
蛋黄，牛奶，盐加入面糊中搅拌均匀
借图说明一下蛋白打到什么程度，先低速打到大气泡加入三分之一白糖，中速打出细腻小泡加三分之一白糖，高速打至有纹路加剩余白糖，然后一直打到有明显纹路，提起打蛋器有比较长的弯钩且不会掉下来即可
取三分之一蛋白加入蛋黄胡中翻版均匀，然后将剩余蛋白和蛋黄胡一起翻版均匀。从20厘米高处倒入模具中，轻震一下即可入烤箱。
我的烤箱是上下火135度烤半小时后关掉上火，调整下火到140度再烤半小时，最后2分钟换上火150度给顶部上色，OK，完美的古早味蛋糕出炉啦，出炉后立刻脱模晾一下
百合薏米红豆粥
薏米红豆粥，特别经典的祛湿粥，有健脾祛湿养心的功效。只要不觉得腻味，可以常吃不懈。
百合有润肺止咳、清心安神之功，对肺热干咳、痰中带血、烦躁失眠，神志不宁等症状有良好的改善作用。在薏米红豆粥中加入百合，既能祛湿，又可以润肺养心。。。。
用料：
40克薏米
40克红豆
15克百合
适量水
做法：
原料
将各材料洗净沥水
倒入炖盅
加适量清水
在电炖锅中倒入清水
放入炖盅，低温档隔水炖煮一夜
米烂粥成
盛出食用。
梅菜扣肉
用料：
梅干菜 100克
老抽 适量（抹匀即可）
生抽 适量
五花肉 500克
白糖 适量
盐 适量
小葱 适量
做法：
冷水下入五花肉，汆水至七分熟捞起，趁热抹上老抽，放置一旁备用
冷锅放油，放入冰糖，小火炒至焦糖色，放入事先汆过水的五花肉，保证几个面都能上色成功
把肉切成片（厚薄根据自己的喜好），放入泡好的梅菜干，加姜末，老抽，生抽，盐，花椒（如果有小朋友吃建议用花椒油或花椒面），搅拌均匀，让肉码至入味（大约一小时）
将腌好的肉片铺入盘底，再把梅菜放在肉上面，放入蒸箱，根据个人口味（我这个蒸了三小时），蒸好扣出，上面撒上葱花即可
时尚白领宝妈居家最爱养生营养粥～瑶柱淮山瘦肉红枣粥
香甜，有营养，可以当早餐，或者可以解腻，味道很正哦，而且方便易做。
用料：
适量大米
10片淮山干
适量瘦肉
6颗红枣
10粒瑶柱
做法：
1、将材料洗干净，红枣可以去核，淮山也可以用新鲜的淮山，只是我家只有自己晒的淮山片，瘦肉切片
2、将所有材料一并放进锅量，加适量水，看个人喜好稀稠，大火煮开，转小火煮到米变烂即可上锅。
红薯淀粉小丸子
红薯淀粉又称番薯淀粉、甘薯淀粉、地瓜淀粉、山芋淀粉、山粉等，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒为佳。番薯淀粉与玉米淀粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较玉米淀粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较难控制。 应用于中式点心制作较多🤓百度百科🤗
用料：
50克地瓜粉（粗和细匀可）
10克或15克红糖
50克水
10克红薯淀粉（细）
适量手粉（红薯淀粉）
做法：
小锅里加入10到15克红糖
继续加入50克清水，搅拌均匀
加入地瓜粉（红薯淀粉）50克，小火慢慢搅拌
搅拌成半干型，取出放入干净的盆中
加入10克红薯淀粉，揉成无干粉面团，取出一小部分搓成长条形，用湿毛巾盖上剩下的面团，把长条形分成你想要的大小颗粒，搓成小丸子（手上可以抹一层薄薄的手粉，不易过多，如果不是很粘（黏）手就可以不用手粉）
水烧开后下入小丸子，小丸子浮出水面，继续煮2~3分钟
一旁准备一碗冷开水，把煮好的丸子放进去，一分钟之后捞出。
地瓜粉的👵红薯小丸子就这样好了
关注下厨房很久了，却第一次写✍希望大家多提建议哦🤝
多余的可以打包，密封起来放在冰箱冷冻储存（尽量现做现吃）
耗油土豆红烧肉
 肥而不腻、入口酥香软滑、咸中略甜、芳厚浓蜜的红烧肉，是东坡先生和毛伟人的最爱，有了土豆的参与，红烧肉更多了另一份活色生香，曼妙的滋味，你懂的…
 

用料：
3个土豆
300g五花肉
适量姜、葱
6个香菇
适量桂皮、八角
适量耗油
少许白糖（冰糖）
盐
适量生抽
适量料酒
做法：
红烧肉切块、土豆去皮滚刀切块，姜片、葱末
香菇用刀表面划十字，红烧肉用沸水略焯捞出
调酱汁：盐、料酒、生抽、白糖或者冰糖、耗油兑汁备用，葱白葱青分开
起锅热油，中火煎五花肉至焦黄，转小火逼出肥油，捞起，剩油留锅中
土豆块下锅，直接用剩油煎至金黄
加入五花肉、杨葱、姜片、葱白末，翻炒几下再加入酱汁上色，加入桂皮、八角
加入清水，没过肉，大火煮沸
沸后转小火，盖锅盖熬制30分钟
待收汁后，撒葱青，把桂皮和八角剔除即可出锅。
超快手香蕉花生酱燕麦麦芬
这个麦芬是打扫冰箱的产物。自己做的海盐焦糖酱、花生酱和酸奶都剩下一点，手边又刚好有一只熟透的香蕉，于是就有了它。从准备材料到送进烤箱只用十分钟，超级快手有木有，关键是只用洗一个碗一个勺，简直懒人福利～

味道很感人～香蕉+酸奶+花生酱+焦糖酱+燕麦+全麦粉 的豪华组合，想不好吃都难吧！如果你刚好也有这些材料，不妨试试哦～如果你愿意为了它专门准备原料，嗯嗯～我没意见哈～

做之前请先看小贴士～

配方量是5个中等大小麦芬
用料：
#干性材料
70g低筋面粉
30g全麦粉
40g燕麦片
1/2小勺 tsp泡打粉
1/4小勺 tsp小苏打
#湿性材料
125g香蕉
40g花生酱
30g海盐焦糖酱
100g酸奶
20g白砂糖
1个（中等大小）鸡蛋
1大勺 tbsp植物油
做法：
所有材料称量准备好。香蕉压成泥
混合所有湿性材料，搅拌均匀（是的你没看错，不用打发不用乳化just搅搅搅）
混合所有干性材料，加入湿性材料中，搅拌至刚刚没有干粉，不要搅拌过度
均匀分在模具中。放入预热180度的烤箱烤25分钟。如果插入牙签，拔出时没有湿湿的面糊，就说明烤好了，否则请自行延长时间
芝士沙拉烤大虾
随着盛夏季节的到来，新鲜的海虾已经上市，不仅味道鲜美而且价格实惠，赶快来试试，利用十几分钟的时间，让你爱的人品尝这个季节不可错过的美味与”虾”季！
用料：
6个新鲜的海虾
适量芝士
适量沙拉
少许黑胡椒粉
少许盐
做法：
切虾 去虾线 
首先将虾洗净后，虾背朝上，从头部的下节开始切开，直到尾部，切的深一些，但注意不要切穿最底层，否则烤的时候汁液会从底部流出来，此图最右边的就切大了点。记得顺便去下线！
抹盐 撒胡椒粉
用蘸有盐的手指，将盐分均匀的抹在切开的虾肉上，注意少抹一点点就可以。
均匀的把黑胡椒粉撒在虾肉上，按自己的口味。
此图看不出来，以后再上动作图。
涂沙拉
按照自己的口味挤适量的沙拉酱在虾肉上。据经验:S型不如全面涂抹均匀的味道更好。
不要过多，否则溢出。
均匀的撒上芝士
烤箱温度上下180度，10分钟。
虾很容易熟，我喜欢烤大一点的，各位亲可以根据自己的喜好更改烤制时间或者火候。
嘻嘻，尾巴翘翘，型 色 味 俱全！
木有装盘就被吃掉了！
豆浆机，杏仁茶
去了一趟潮州，就爱上杏仁茶了。买一份南杏仁，豆浆机，做起来。妈妈说，比潮州的更好喝。哈哈哈。
用料：
60～80克杏仁
25克大米
50-60克冰糖
1000克水
做法：
杏仁和大米，最好泡一个晚上。
全部加进豆浆机，开启五谷模式。(豆浆模式也行啊)
糖可以，豆浆机打好后，再放，只要能融化就行了。
杏仁和大米。没泡水。打的时候声音很大，感觉豆浆机会坏掉。
哈哈哈。
冷水，豆浆机打的时间久一点，
开水，豆浆机打的时间短一点，
相差15分钟左右(九阳)
桃胶山楂雪梨羹
这款桃胶山楂雪梨羹，是我最喜欢的桃胶吃法，因为桃胶本身几乎没什么味道，而加入山楂和冰糖后，酸甜可口，桃胶QQ的，很筋道，以后可以跟橡皮糖说再见了！
（原创美食）
用料：
桃胶
山楂
冰糖
雪梨
清水
做法：
准备工作：将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，然后仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。
将山楂去核切成两半，雪梨切块备用。
将山楂、雪梨和冰糖放入锅中，添水至锅的一半处，开大火炖至开锅,转中小火继续炖20-30分钟。
这时放入泡好后的桃胶再炖10分钟，时间到关火。可以准备享用啦！
桂花金橘酱
用料：
1斤金橘
5克（没有可不加）干桂花
40克白砂糖
50克冰糖
15克麦芽糖
5克柠檬汁
200ML清水
做法：
将金橘洗干净,用盐水浸泡15分钟
再次洗干净,用刀切开
刮去籽
装入大盆中,撒上白砂糖,拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏保鲜处腌制1-2天
将腌好的金橘倒入搅拌机中，加入200ML清水
搅拌成浆
将金橘浆倒入锅中,用大火煮开
加入冰糖,一直用小火,煮至冰糖融化,水份减少,继续煮
边煮边搅拌,大概20分钟左右,开始变得浓稠,继续小火煮,用铲子勤搅动
感觉非常稠了加入干桂花搅拌着煮.再熬5分钟左右
特别浓稠的样子，加入麦芽糖，搅拌均匀
一分钟后关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，彻底冷却后装入干净的容器里保存就可以了
放冰箱冷藏室保存,建议尽快食用
三分钟搞定青红椒炒肉
来不及弄出大菜？
来，三分钟搞定好吃又简单的肉菜
用料：
半个红辣椒
半个青辣椒
一块牛肉片
做法：
洗干净辣椒，准备红椒和青椒切块
牛肉切片（不要太薄）
准备好材料
大火热油，牛肉片下锅
炒到牛肉不见红

直接放入辣椒块，一起翻炒

炒到辣椒不见生白色（辣椒炒熟）
加盐起锅
牛肉不能炒太久，不然肉就老了

微微带着辣椒香味的牛肉片大功告成
简单好上手
烤山楂汤圆（蛋挞皮版）
中医认为，山楂性温，味酸甘，有消食解腻，活血化瘀的疗效。 

冰箱里还有点前几日做的山楂汤圆，今天拿出来，尝试烤着吃，没想到味道很惊艳，酥脆的挞皮包裹着酸甜适口的汤圆，口味融合，清爽不油腻，一起来看看做法吧。
用料：
6个山楂汤圆
6个蛋挞皮
适量葵花籽油
做法：
汤圆和蛋挞皮从冰箱取出来，每个蛋挞皮里放一颗汤圆。
用刷子给汤圆表面刷上食用油（玉米油、葵花籽油都可以），防止水分蒸发。
入烤箱，180℃，烤20分钟即可。烤箱无需预热，具体温度和时间请根据自家烤箱脾气调整。
新鲜出炉。
成品。
摆盘。
打开一个看看，外皮酥脆，内馅软糯，色泽红艳，尝一下，酸甜适口，清爽不油腻！颜值与美味并存，哈哈
酱油肉
来浙江多年，已渐渐习惯这里清淡的口味。偶尔吃到当地同事带来的一种酱肉，颜色赤红，肥而不腻，与湖北老家的腊肉相比另有一番风味。打听了一下，做法也挺简单，于是网上查到了详细做法，每年冬天都做一点。自己吃，还分送给亲友，竟也得到了大家一致好评。今年更有朋友老早就来要求要多送她一些。于是将做法分享给大家，有兴趣的不妨一试。
用料：
四到五斤五花肉
厨邦或海天生抽 1.5升的一壶酱油
两到三勺老抽
一两左右白酒
七八颗单晶冰糖
一小把花椒
两颗八角
十片左右香叶
一大块生姜
2-3只干辣椒
做法：
五花肉请卖肉师傅刮干净，切成条，戳一个孔，方便以后挂起来晒。
将除白酒以外的所有调料煮开，彻底冷却。倒入大的陶瓷容器，再倒入白酒，将五花肉放入，最好酱油能没过五花肉。不能没过也没关系，多翻动几次。每天去翻动两三次，让每块肉都能腌透。腌三天左右，用棉绳串起来，挂到外面晒六七天左右，就可以吃了。吃的时候清洗一下，切片，煮饭的时候放在电饭煲上面一起蒸就可以了。
冰镇杨梅汤
夏天是杨梅的季节，来一碗酸酸甜甜冰镇杨梅汤，再舒爽不过了哟！！
用料：
300g杨梅
100g白砂糖或者冰糖
400g清水
做法：
称量好所需的新鲜杨梅和砂糖或者冰糖。杨梅可以用果蔬清洁剂浸泡或者加点盐水浸泡，把可爱的小果蝇幼虫泡出来哟！！不过吃吃也可以的，高蛋白平常吃不到的呢！！
将泡好洗净的杨梅滤干水后倒入白砂糖中，晃一晃，拌一拌，让其浸渍，腌一腌小梅梅。
因为是晚上做的，所以我腌了一晚上，够够的了。不过比较心急的话腌两小时应该不错了！！为什么要盖保鲜膜呢，(⊙o⊙)…家里有小强。
第二天早上咯！！将腌好的杨梅倒入不锈钢锅中，称好所需的水，分次用水将碗中剩余的糖淌进锅中。水的量大概正好能将杨梅漫过，如果锅不一样可加多点水。
大火煮开，大概需要4分钟。
加盖小火焖煮10分钟。
停火，继续焖5分钟。
晾凉。
装瓶，入冰箱冷藏！当当当当！！！
蜂蜜杏仁脆饼
这是我第一次做的切割饼干，口感和原来做的酥脆的手工饼干不太一样，这种组织紧一些，所以口感比较硬一些，要清淡些，同样的香，也许这种油味淡的更适合我。
用料：
120克面粉
50克蜂蜜
20克大杏仁
20克色拉油
1/4泡打粉
做法：
色拉油和蜂蜜搅拌均匀
加入面粉、泡打粉、大杏仁混合成团
用锡纸把面团整形成直径大概2.5厘米的圆条形，包起来，放冰箱冷冻室冷冻４０分钟
取出来，拆掉锡纸，切成1厘米宽的圆饼
烤箱预热１６０度，烤１８分钟，到点后熄火再焖１０分钟
出炉了
牛奶炖金针菇滑蛋
记录自己的寝室美食嘻嘻嘻
用料：
20个鸡蛋
100克纯牛奶
200g金针菇
适量腊肠
适量榨菜
适量盐
适量（可不加）大白菜
做法：
金针菇焯水 熟了以后倒掉水加牛奶炖 再加入各种食材
天津老豆腐/豆腐脑
大概
用料：
20ml生抽
4朵干香菇
8朵木耳
5支黄花菜
一点点鸡蛋
5只大料
4勺麻酱
2瓣蒜
适量辣椒油
10克淀粉
1小块桂皮
适量盐
5克糖
适量香菜
1根葱
15粒花椒
适量油
做法：
做出豆腐脑需要的豆腐，可参考豆花制作方法，大致做法，黄豆泡一晚，豆浆机果汁模式打成生豆浆，用炉子加热熟透，记住要不停搅拌，撇去浮沫。内脂用凉水化开放到电饭锅里，豆浆煮好后晾3分钟左右，倒入电饭锅，搅拌均匀撇去浮沫，开保温键静置20分钟左右。豆腐就做好了，提前泡上香菇，黄花菜，木耳。香菇水留用。
木耳香菇切丝，黄花菜切断备用。起火烧油,油大概15ml，根据原材料多少而定，放入大料5个，桂皮一小块，炸制变色，放入葱白3段左右，炸制出香味，微微焦糊，捞出配料，放入花椒炸制出香味捞出，火调小放入生抽，可能会喷溅要注意。放入木耳香菇，在放入香菇水，再放入适量水自己把握卤的多少，盐根据个人口味，大火烧滚，熬制一会大概10分钟左右，放入一点点鸡蛋液，做成蛋花不宜过多，然后放入淀粉，淀粉根据实际情况放入一点点加入不能一次放多，少了可以继续添加。如果多了就加入水不停搅拌。煮至粘稠出锅。
蒜压成泥，调入适量熟水做成蒜水。辣椒油备用，香菜切段，取出适量麻酱放入香油搅拌，使其稀释，不要用水稀释香油稀释完会更加香。取一个碗捞入豆花记得把水撇出去，放入做好的卤汁，依次放入麻酱，蒜水，辣椒油，香菜沫。香喷喷的豆腐脑就做好啦！
蒜苗鸡蛋虾仁🍤饺子🥟
我认为最好吃的饺子🥟就是鸡蛋🥚虾仁韭菜馅饺子🥟，自己种了一点蒜苗哇！超过了韭菜鸡蛋虾仁饺子🥟
用料：
一大把蒜苗
4个鸡蛋
8个大虾仁
1000克肉馅
两大勺胡麻油
两小勺虾🦐油
两小勺香油
做法：
自己种的蒜苗
自己种的蒜苗
先把鸡蛋🥚打散加点水，锅里放胡麻油，油温升高后加鸡蛋🥚边放鸡蛋边用筷子搅拌，这样鸡蛋比较小、比较匀的蛋粒。肉自己用绞肉机绞的瘦肉里面加水🍉加酱油🥘搅匀否则肉馅太干，虾🦐仁切成小块，和在一起。虾皮不要扔，拿一张厨房纸把虾皮放上吸水，一会儿做虾油用。加盐🧂三小羹勺、花椒粉🌹两羹勺，加的调料我都用图标了一下
蒜苗切成小段和肉馅和在一起
加点虾油、加点香油，加搅拌均匀
和面过程就不用说了！大家都会的，试着捏了多褶饺子🥟不好看大家凑合看吧
之后就是煮饺子🥟了
打开饺子里面鲜香美味扑鼻，好吃😋的停不下来！最后奉劝各位千万别撑着哟
这是炸的虾油，平时虾皮也别扔，扔了可惜用虾皮炸出来的虾油做汤，炒菜调味特别好胜过鸡精、味精，最主要的是天然的健康
炸虾油的皮
煮好的🥟
话梅排骨～酸酸甜甜超级开胃
话梅是大家爱吃的必备零食之一，想不到用来做菜同样很赞。排骨和话梅结合，色泽红亮，酸甜咸香，话梅中和了排骨的油脂，让人食欲大开。这是一道能让人有记忆点的菜，自己也可以在家学着试一试呢！
用料：
400克肋排
9一12颗话梅
适量冰糖
4片生姜片
1个八角
少许料酒
少许生抽
少许老抽
适量熟白芝麻
做法：
话梅提前用水浸泡1小时，泡过的水后面要用的不要倒掉。
排骨清洗干净，冷水下锅加入排骨焯水一分钟左右，捞出后用温水冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分备用。
锅中倒入适量的油，将排骨煎至表面金黄捞出备用。
适量油热五成后加入适量冰糖，中小火至冰糖融化成琥珀色，用铲子不停搅拌。
倒入煎好的排骨翻炒，让糖色均匀地裹在排骨上，然后加入生姜片、八角、料酒、话梅翻炒均匀。
倒入浸泡过话梅的水没过排骨即可，大火烧开转中小火盖盖子炖20分钟。
汤汁差不多少一半的时候加入少许生抽、老抽（约各半勺）来上色，翻炒均匀再继续炖10分钟左右。
最后汤汁收至浓稠即可出锅，装盘撒上熟白芝麻完成了。简单又美味，很受小朋友喜爱，超级开胃！
烤芝士蘑菇开口三明治
又是一个快手早午餐
一袋切片方包头尾那两片是最无爱的，我一向都是把它们留到最后，因为这样可以保持中间几片不会变干。到最后只剩头尾的时候，这个方子可以好吃不浪费地把它们清扫一空，顿时感觉自己很会过日子呢
用料：
蘑菇
面包片
芝士
大蒜
盐
牛油／植物油
做法：
蘑菇洗净切片，面包用吐司机或平底锅稍微烤一下，放在一边。平底锅里热一块牛油（如果没有用植物油也可以，但牛油会更香）
把放进平底锅里，压1－2瓣大蒜进去（没有压蒜器的话尽量切碎）
把蘑菇炒软炒熟
面包片上放一点沙拉叶
铺一层炒好的蘑菇
再铺一层芝士，进烤箱200度烤至芝士融化变得颜色金黄
拿出就可以开吃了
高颜值牛轧糖(简单易做)
❤小盆友超爱的小零食～
❤外面买的不卫生，也不便宜哦，还有添加剂，不健康，还是自己做的放心～
❤我用的是网上买的牛轧糖专用烤盘套件，有格子印模，60格，此配方的料整好形后刚好满盘，所以一格就比较大，要对半切，包上糖纸就刚好，这样就是120颗刚刚好～
❤很有料的，很满足～

❤切记！做牛轧糖一定一定要用不粘锅！！！不然会糊锅，糊到你怀疑人生…………

❤交作业哦～关注我吧，后续会有很多美食陆续更新～
用料：
300克棉花糖
85克黄油
200克奶粉
300克花生碎(可用其他代替)
做法：
把这四样主料称好，备用。
不粘锅开小火，加入黄油融化均匀。
放入棉花糖，搅拌均匀。
棉花糖搅拌均匀后开到最小最小的火，再加入奶粉～
加入奶粉后搅拌开始有点阻力了，关火，搅拌均匀～
再加入花生碎，拿双筷子，一边筷子一边铲，搅拌到花生完全融入到棉花糖里，直至完全融合在一起，看见明显拉丝了，也不掉花生碎了。
拿出干净的不粘烤盘……
★这里我用的是网上买的牛轧糖专用套装，刚好适合做这个配方的量，我买的这个是两面用的，一面做牛轧糖的印模，一面是做雪花酥的印模～
先把做牛轧糖的一面朝上，放在烤盘里
(没有专用的话，就用普通的不粘烤盘也行，只是不会满盘，要整好型)
把不粘锅里做好的牛轧糖转移到铺好印模的烤盘里，开始整形。(这样就有印格了)
最上面盖上一层硅胶垫(套件里的，没有的话直接用擀面杖，擀面杖上刷一层薄植物油防粘)，再用擀面杖擀平，四面整好型，使整盘牛轧糖平铺完整，然后入冰箱冷藏一会，或者放室外，放凉了，脱膜～
倒过来脱膜，把印模拿掉，
再看一看，格格清晰～
先按纹路一格一格切下来，然后再把每格子再对半切一下，包装糖纸才刚刚好～❤
整齐，美观～❤
拿出糖纸和糯米纸，先用糯米纸把牛轧糖包裹一层，再放糖纸中心处卷起来，两头相反方向扭转一下，包装完毕～
❤完美～❤
❤再来一张～
这是用小型封口机独立包装的，档次爆棚～
售卖也是极美的～
虾仁炒豆苗
用料：
100g豆苗
50克虾仁
做法：
先放植物油和虾仁，加水煮熟虾仁
将豆苗倒入煮熟加盐即可
乳山喜饼-媳妇饼（内附花生夹心做法）
这个叫法有很多吧，有的叫喜饼，因为从小就这么叫，那就是媳妇饼吧
最喜欢媳妇饼那奶香鸡蛋味，很瓷实
相比于黄油做的面包，更喜欢中式的饼来的香
因为无水，只有面粉鸡蛋糖花生油和面而成的发酵时间慢，耐心呦注意！媳妇饼之所以两面上色，呈饼状，最关键的是需要在面团上压烤盘，有利于上色
我试过上面不放烤盘压着，下面已经上色，上面的表面已经变白，变硬
所以还是压着烤盘好
中途记得将面团翻一遍
用料：
500g面粉
80g花生油
100克（嗜甜可再加10-20g糖）细砂糖
4个（大概50g/个）鸡蛋
10g酵母，（加极少量水融化酵母）酵母
10g奶粉
做法：
酵母用少量温水化开
把所有材料放入面包机中，我用的是馒头和面功能
面团揉好后，放入盆中进行第一次发酵
因为现在是夏季，我差不多发酵了两个小时就可以了
比起烤箱的发酵功能，我觉得自然发酵更好
发酵至两倍大，蜂窝状就可以
我又放进了面包机中和面，进行排气，几分钟就可以不要久了
排气后将面团平分成差不多大小的小圆团，用擀面杖擀开，差不多一厘米厚吧
然后放入垫子上进行第二次发酵，时间自己看面团的情况定，觉得面团并轻就行，我是发酵了不到一个小时
面团发酵记得盖上保鲜膜或者布防止面团干了
烤箱预热，我是放在中层上下火120度，大致120-150度根据自己烤箱温度定差不多，共20分钟
注意⚠️媳妇饼之所以两面上色，呈饼状，最关键的是需要在面团上压烤盘，有利于上色
我试过上面不放烤盘压着，下面已经上色，上面的表面已经变白，变硬
所以还是压着烤盘好

再注意⚠️中途记得将面团翻一遍，要不上色不均匀

这个打开烤箱观察不碍事的，怕颜色烤过，就翻翻看看
烤熟出炉，放凉更有口感，有着浓浓的奶香鸡蛋味
这次的喜饼我还加了花生馅🥜，用烤箱（150度）将花生烤熟，擀面杖压碎（因为比较喜欢半颗粒感），再加适量的糖，包进喜饼里
香喷喷
拔丝山药
最能代表小时候的味道的菜品之一，今天选了山药来制作。
类似拔丝地瓜、拔丝土豆、拔丝苹果、拔丝香蕉等等，大家都可以参考一下步骤。
用料：
2根山药
2匙白糖
食盐
植物油
做法：
山药去皮后切小段，放入淡盐水中浸泡。
浸泡十分钟左右，捞出擦干表面水分备用。
植物油烧至筷子可以冒泡泡的程度，放入山药块炸制。
山药表面炸至变硬、金黄即可捞出，注意火候，油温升高很快，不要炸糊啦。
1份水，3份白糖搅拌后熬制糖浆，出现细小泡泡后转大火，待糖稍稍变黄后倒入炸好的山药。
搅拌均匀，使每块山药都裹上糖浆。
趁热装盘。
锅里剩下的糖浆可以用来……玩
:-P
瑟米蛋糕 Semii
方子来自《水果蛋糕的美味秘诀》
选用了不同种类的巧克力来搭配覆盆子，大人感的味觉体验~
【【【以下材料分量可制作长12、5cm，宽10cm的长方形蛋糕一个】】】
用料：
#巧克力裘康地杏仁蛋糕
35g全蛋液
25g糖粉
25g大杏仁粉
50g蛋白
30g细砂糖
15g低筋面粉
10g可可粉
#覆盆子果酱
40g冷冻覆盆子
15g细砂糖
#巧克力淋酱
60g甜巧克力（可可含量55%）
60g淡奶油
#鸡尾酒
20g覆盆子香甜酒
20g冷水
#巧克力香缇鲜奶油
45g牛奶巧克力
1小匙（5ML）红茶粉
30g淡奶油
#巧克力淋面
45g牛奶
30g细砂糖
10g可可粉
1g吉利丁粉
5g冷水
#装饰
适量覆盆子
各适量巧克力装饰、可食用金箔喷雾
做法：
制作巧克力裘康地杏仁蛋糕
1、
制作巧克力淋酱
制作覆盆子果酱
制作巧克力香缇鲜奶油
制作巧克力淋面
组合和完成
干贝萝卜丸
白里透红的丸子感觉摸摸哒～冬吃萝卜夏吃姜，现在正是吃萝卜的好时候。
用料：
一大个白萝卜
馅：
虾仁
马蹄
香菇
一个鸡蛋清
少许白肉
汤：
一把干贝
一大块瘦肉
调味：
味精、盐、胡椒粉
香芹
做法：
将馅所需的材料剁成蓉，加入盐、味精调味。加鸡蛋清搅打起胶。
汤底：
准备一个可以加热的汤碗，加入七到八分满的水，加入干贝。瘦肉洗干净后划上几刀（深一点），冷水下锅煮去血水，捞起冲洗干净放入汤碗，下盐调味。将汤碗放入蒸笼，大火蒸。
将萝卜去皮，切成正方体（越正越好，方便改形）
用削皮刀或者菜刀将正方体削成球形。
用铁汤勺的柄将萝卜内部挖空。挖得越干净，填的馅越多，但别弄破了……
可以把馅装在裱花袋，挤进丸子里。封口沾一点生粉，防止蒸的过程中馅料脱落。
将填馅好的萝卜丸放入汤碗里，继续蒸25分钟，撒上香芹末、胡椒粉（不够鲜甜再放味精）即可。
酱炒披萨块
因为爱吃必胜客。但是每次总是剩下很多。再次进微波炉就没有最初的味道了。所以自己研发出了这个吃饭。
用料：
400G披萨块（约400g)
两勺蚝油（两勺）
少许咖喱粉\咖喱酱
3勺番茄酱
做法：
将吃剩的披萨切成大概3平厘米的块状
国内少许油预热，加入番茄酱蚝油翻炒，待到冒泡倒入披萨块。翻炒
加入少许盐咖喱粉继续翻炒。大概芝士有些融化的时候就可以出国了
内脂豆花
昨天做的豆花自己超级满意，记录下做法以备翻看。
用料：
100克黄豆
900克水
1克内脂
做法：
本地黄豆不是那种小黄豆，洗干净浸泡4小时以上，夏天放冰箱浸泡。
浸泡好的黄豆捞出加900克水打成豆浆。用网筛加纱布过滤去浮沫，中小火煮开，煮几分钟。煮好关火过滤两遍，放几分钟晾下。
内脂一克加15克温水化开，晾到80度左右的豆浆冲到化开的内脂，快速用蛋抽搅拌几下，把浮沫去掉。盖上盖子，放到电陶炉用余温凝固大概20分钟左右，过十分钟左右，可加热100一分钟左右。
馓子 简单家庭版
下午煮份粥，一点咸菜。
一份馓子，简单的餐。
用料：
水120克面粉250克
白糖：1克食盐：5克
猪油：5克鸡蛋一个
筷子一双
做法：
盐和糖加入水中，
面粉扒窝，放入鸡蛋、猪油，
分次加水和成面穗
揉成光滑的面团，
醒置十五分钟
擀开，切条，刷油
准备一个方盒，没有方盒用盆也可以，
里面倒入植物油
用手将剂子捏成长条，浸油里
醒置三十分钟
油温四成热（120度）
把面抻长围着手缠起来
两头缠到里面
筷子从手里把面撑住，拿出来后往两边抻一下
放入油锅炸制两三秒
将筷子成反方向，炸制两三秒，
定型后，抽出其中一只筷子，压住另一头，抽出筷子
注意翻面，炸至金黄色捞出控油
收工
青椒炒火腿
简单的食材构成简单的家常菜。
用料：
少许味精
做法：
青椒切方片，火腿切片，先下青椒炒至表皮焦黄再下火腿，炒熟即可，放少许味精，不用放盐。
自制寿司
你们也可以做的，因为简单～
用料：
2碗米饭
1勺（没有的话用白糖加水加醋，按0.5：0.5：1的比例）寿司醋
1个鸡蛋
半根胡萝卜
1根黄瓜
2根火腿肠
适量肉松/蟹柳
爱吃多少放多少啦海苔
做法：
准备好把鸡蛋煎好弄条状，火腿，蟹柳或者肉松都准备好
黄瓜和胡萝卜切丝
寿司卷帘准备好
米饭把它加上寿司醋或者自制的米醋搅拌混合，如果没有寿司醋就不用加了，加一点香油在饭里和菜上，有韩国泡菜的可以加进去卷
全部摆放好然后卷好切块就行啦
摆盘成功后加入番茄酱或者千岛酱味道更好吃哦
秘制可乐鸡翅😁
当年我中考，妈妈给我做了这道可乐鸡翅，我就考上了重点高中
用料：
10个鸡翅
2勺老抽
1瓶(330亳升的)可乐
2勺料酒
1勺蚝油
做法：
鸡翅洗干净，焯水。
用厨房用纸把水吸干，放油，放鸡翅，可乐放完，接着放完配料，煮30分钟就行了。
拔丝地瓜
个人比较喜欢甜食，这道拔丝地瓜是我的最爱，记录一下做菜的过程，享受美食的同时也希望能留下一丢丢美好。
用料：
2个红薯
适量白糖
做法：
地瓜切滚刀块备用
中火慢炸然后改小火，拍的这么多泡泡，不知咋了，拍不清，慢慢炸。
炸至金黄捞出，炸的时候如果掌握不好熟没熟，可以用筷子扎试哦。
在锅中放一点点油，放入白糖，小火慢熬，不停的用铲子搅拌。
熬至成这样的黄色就可以了，然后把炸好的地瓜倒进去，翻炒一下就可以出锅了。
出锅啦！！！
花胶炖牛奶(简单零失败)
花胶当中含有高级胶原蛋白、各种维生素以及其他的一些微量元素，我之前产后服用一段时间觉得对我身体有好处，所以分享出来喜欢的朋友可以试试。(一般说吃3-4天停3天循环下去效果很好)
用料：
克花胶20
120ml纯牛奶
适量冰糖
3颗红枣
5片姜
做法：
我一般用的是黄花胶，其他的鱼胶也可以。一人份的用量约20克，如果要炖多人的，根据人数增加用量～
先用自来水冲洗一下花胶，切几片生姜一部分塞进鱼胶里，剩余的放在花胶上一起放入蒸屉，设置加热时间10-15分钟。
蒸好的花胶取出，放入大碗里面浸泡1～2小时，直至泡发到原来的1.5-2倍大小。
泡发好后如图所示
将泡发好的鱼胶用剪刀剪开，洗去发红发黑处的血渍(以免炖出来有腥味)
将鱼胶用剪刀剪成长条型放入炖盅，加入剪开去核的红枣，加入适量水刚好没过食材。
将炖盅放入电压力锅里按煲汤键隔水炖至保温。
炖好的鱼胶盖子打开，加入半盒牛奶(一盒250ml的纯牛奶可炖两人份量)和适量冰糖(也可以加入适量枸杞，我没有买枸杞就不放了)，再按煲汤键炖5分钟，稍放凉即可食用。
【腊肉豆腐烧】
中国古人称赞豆腐有“和德”，
说吃豆腐的人能安于清贫，
而做豆腐的人也懂得“顺其自然”。
顿时觉得吃豆腐是一件很艺术的事情有木有。


现在市面上有那种嫩嫩的工业豆腐，
看着细嫩，实则没什么豆香味，
用盐卤手工制作的老豆腐，
更有一种属于大豆清香的嚼劲儿。
老豆腐，才是真豆腐啊！
在这个没什么食欲的盛夏里，
用老豆腐、腊肉为主材烹饪一道万能下饭菜吧。
用料：
1块老豆腐
100g金字五花腊肉
2个新鲜辣椒
3根葱
2汤匙生抽
1汤匙料酒
1汤匙火腿高汤
适量油
做法：
准备食材。
豆腐切成小块，腊肉切成薄片，辣椒切成小圈。
锅中倒入油，油烧热，豆腐块放入油中炸至外面呈现浅黄色，捞出后，再复炸至金黄色。（经过复炸后，豆腐块表面是脆的，而里面还是嫩的）
另起一个汤锅，倒入适量清水，加入炸好的豆腐块。待水沸腾后，加入腊肉，用生抽、料酒、火腿高汤调味。炖煮至腊肉熟透，加辣椒圈增加点辣味。（调料可以根据个人口味适当调整，火腿高汤能够让汤汁更加层次丰富。）
装盘时，撒上葱花装饰
无面粉版生酮巧克力蛋糕，无需分离蛋清
浓厚巧克力蛋糕
带着烤过黄油后的焦糖香气
蛋糕淋上淡奶油、巧克力酱、或者椰子酱
配上杯一黑咖啡或红茶，开启美好的下午茶吧☕️
用料：
4个鸡蛋
200克无糖黑巧克力块
80克无盐黄油
30克可可粉
80克淡奶油
50克代糖
做法：
从第一步开始，每个步骤的都要隔温水操作

巧克力块+黄油融化搅拌均匀
最好先切切小块再开始融化，不然搅拌的你想屎，不要问我是怎么知道的🌚
加入淡奶油搅拌均匀
过筛加入可可粉
为什么说每一步都要隔热水呢，防止巧克力温度下降而凝固，不然每一步要重新加热真的太麻烦了
搅拌均匀后，准备好模具
烤箱预热170度，就可以开始打发鸡蛋液了
4个鸡蛋不用分离蛋黄蛋清一起打发
打发到如视频的程度
抽起打蛋器，蛋液呈现 角角即可

‼️小贴士👀
先用低档，打发到蛋液较为浓稠后，再开高速档快速打发，这样打出来的蛋液比较绵密，没有大气泡
我加的50克代糖，我不喜欢吃正常甜口
因为用的巧克力块和可可粉都是无糖的，吃正常甜的宝宝可以加到80克哦
1.先添加3分之1的打发蛋液去巧克力浆里，没有手法的快速拌匀
2.拌匀倒回去打发蛋液里，用切拌的手法快速拌匀，以免消泡
抹不抹平看个人喜好，我就懒没抹
放入烤箱中层170度30分钟
我在15分钟时加盖了锡纸，因为我烤箱上火比较猛，我怕烤巧克力蛋糕烤焦了都不知道，别问我是怎么知道的🌚
加上椰子甘露拌着吃，又开启美美的一天啦~~蛋糕我切开了8份，吃完这对cp ，我能抗饿5小时🌚
桃胶冰糖皂角米糖水
最佳拍档～桃胶与皂角米～号称平民燕窩～好吃不贵，养颜美容
用料：
10ｇ桃胶
20ｇ皂角米
适量冰糖
材料个人喜欢可加其它的
做法：
桃胶与皂角米，分开浸泡12-20小时左右，期间换水2-3次，洗净备用
加上冰糖与适量水，开炖1-2小时即可
简简单单，开吃喽
心心相印双色曲奇
喜欢凹造型就来做饼干吧~ 大心套小心~
饼干面团方子参考了@飘雪小厨，感谢~
用料：
200g低粉
80g黄油
80g糖粉
40g鸡蛋
1g盐
6g可可粉（可换成其它口味）
做法：
黄油软化后加入糖粉和盐，为了防止糖粉飞溅，先把黄油、糖粉和盐拌匀
用打蛋器把黄油搅打蓬松，微微发白的状态
分两次加入鸡蛋液，每加入一次必须搅打均匀，将黄油搅打至非常蓬松的状态
加入过筛的低粉，用硅胶铲拌匀
用手揉成光滑面团，盖上保鲜纸静置30分钟，天气热就放冰箱冷藏30分钟
把面团平均分成两个小面团。
一个是原味的，另一个把可可粉加入揉匀成为可可面团
把双色面团各擀成厚度为
3cm的面皮，放入冰箱冷藏30分钟或者冷冻20分钟，再拿出来方便塑形
使用自制的易拉罐模具小心和大心~
http://www.xiachufang.com/recipe/100517680/
把压出的大心形放进烤盘，两种颜色的小心形对调
整形完毕，170度预热烤箱，170度烤15分钟，具体温度根据自家烤箱温度调节
韭黄炒蛏子
用料：
500g蛏子
250g韭黄
适量葱、姜
适量花雕酒
适量胡椒粉
适量蚝油
适量油
做法：
蛏子洗净，锅里放适量的水，葱姜、花雕酒煮开，倒入蛏子
蛏子开口后捞起，剥出蛏子肉，备用
韭黄洗净，切寸段
炒锅放适量的油烧热，倒入韭黄煸炒至软，在入蛏子肉、花雕酒胡椒粉、蚝油翻炒均匀，即可出锅，装盘享用