xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
醋溜白菜
用料：
片白菜
做法：
大白菜清洗干净，然后把菜叶和菜梗分别撕开。大蒜几颗剁碎，然后加入适量干辣椒。                 碗中加入生抽酱油和香醋各十克，食用盐2克，少许白糖，淀粉2克搅拌均匀。
热锅，加入蒜末和干辣椒爆香，然后加入白菜杆开大火爆炒45秒左右断生，然后加白菜叶炒45秒左右。加入料汁翻炒几下均匀后出锅。
眉毛酥
用料：
100克中筋面粉
10克猪油
60克水
80克低筋面粉
40克猪油
200克豆沙
适量蛋白
做法：
调制水油皮。将所有原料混合成光滑的面  团，盖牢静置30分钟。
调制干油酥。将猪油和面粉混合用手掌跟擦至乳白色，待用。
水油皮和干油酥分别擀成方形，再把干油酥包到水油皮里，收紧口子。四周要压实再开酥。
用擀面杖轻轻压开，方便开酥，擀成长方形然后折三折，开酥要注意用力均匀，防止破皮、破酥。
并且将其擀开成长条状，再长向对折成长条。卷成圆柱形，卷酥层时，在面皮上刷少量水，以防卷的太松会散酥，在收尾处擀薄，抹少量蛋清再卷起。


用刀切成约
4厘米厚的酥片,将酥片擀成圆皮,放馅心前在酥皮上刷满蛋清,再拍上面粉然后包入馅心,以防止加热时散酥。

放入豆沙馅,对折其中一端折入,捏紧封口,褶成眉毛酥的绳子形状纹路,炸制。入3层油温中炸制1–2分钟后再升温到4层热,炸制酥层分明,捞出沥油即可。
无油版红糖全麦核桃蔓越莓软欧
健康粗粮面包
用料：
200克高筋面粉
50克全麦粉
30克红糖
3克酵母
3克盐
160克牛奶
50克核桃
30克蔓越莓
适量(没有可以不放，改为洒粉刀割整形)瓜仁什锦
做法：
全部材料除核桃和蔓越莓外，按干湿顺序放进面包桶里，酵母不能直接与盐接触，面包机揉面功能，大概半小时

揉面时，准备混合料，核桃弄小块
在面包机一个揉面程序剩10分钟时，将核桃和蔓越莓放进去一齐揉成团

一个揉面程序结束后，把面团取出来，滚圆，掉出来的坚果，再用手揉进去
进行一发
一发后分成两份，整成每方形，在表面在瓜什上滚一下，放到烤盘上进行二发
整形好
二发后
180度30分钟
清炒芦笋虾仁
芦笋虾仁，加点青豆，一道搭配完美的优质蛋白，婆婆最喜欢烧的，公公喜欢吃的☺️
用料：
100g芦笋
200克虾仁
100克青豆
1个蛋清
1勺料酒
5克盐
15g橄榄油
做法：
食材准备好
笋开水煮一下去草酸
青豆开水煮一下去豆腥味
虾仁吸水后加入料酒和蛋清浸泡冰箱冷藏30分钟，这样不会缩水
主锅加入油，3分钟/120度/小勺反转爆香

加入虾仁爆炒2分钟/120度/反转小勺

最后加入青豆和笋
盐均匀撒进去
6秒/反转2速颠锅
再4分钟/120度/反转小勺

装盘
家常干锅花菜
用料：
一个花菜
10克糖
适量盐
1勺鸡精
若干瓣蒜
2勺生抽
若干干辣椒
5个小米辣
适量椒盐
适量白胡椒粉
做法：
花菜焯水后装碗，晾一下。
切好干辣椒，蒜，小米辣备用
锅烧热，下油，油热后放入蒜，小米辣，炒出香味后放入花菜和干辣椒翻炒。
这一步锅开大火，翻炒的同时依次倒入生抽，耗油。
不断翻炒直至炒出花菜的水分。

大火炒几分钟即可出锅，出锅前可以根据口味放一点椒盐，白胡椒粉，鸡精（也可不放）。
又一次羊杂汤|主要为了发油旋儿
油旋儿，非洛阳本地人有知道是啥的不？hiahia~是一种我们这里的烧饼~
我猜吧，北方各处应该都有这种做法的烧饼，只是叫法不大一样。
不过我觉得油旋儿这个名字可爱得紧，来说说你们那里这样做法的饼饼叫什么名字吧~
用料：
一锅搭配油旋儿的羊杂汤
250克面粉
3克酵母
120克（根据吸水性增减）水
根据口味来五香粉 花椒粉 盐
做法：
先把羊杂汤做好。喝之前再略加热一下就可以了。油旋儿做好了再等汤就不美了~油旋儿和汤都要热热的才最好吃~
一部分水化开酵母，倒入面粉，再调入余下的水，慢慢添加，看状态。
揉成面团，醒十分钟再揉，再醒十分钟再揉一次，很容易就光滑了，一点不费力。
放在温暖处发到两倍大，排气，分成五个剂子，抹上油，静置十分钟。
取其中一个擀开，擀的长长的，越长圈越多，也越蓬松，分层越好。
抹上油酥，油酥超好做，盐，花椒粉，五香粉，用食用油调成稠乎乎的就好了。
卷卷卷卷卷起来~把封口压在下面。
一个个的多可爱。
擀成扁扁的，锅中刷油，两面烙上色。
再转移到预热180℃的烤箱中，上下火10-15分钟，蓬发起来，颜色漂亮就好了~
少油版油旋儿。
羊杂汤盛上。
一口汤一口油旋儿，美得很。
一定要泡饼，泡饼是喝汤的真谛呀！
肉末香菇油菜
用料：
10棵油菜
10朵香菇
3勺生抽
2勺蚝油
2克糖
适量葱姜蒜
适量肉末
做法：
香菇洗净切好备用
油菜洗好过水煮熟
炒肉馅，加入黄豆酱，酱油 蚝油 糖 ，翻炒
香菇一起翻炒，加入少量水
油菜煮熟摆盘
香菇收汁，浇在油菜上，撒入葱花
开饭！😄好香哦！
香菇豆腐肉饼
用料：
约100g豆腐
5香菇（小）
200g猪肉绞
盐
淀粉
生抽
鸡粉
做法：
香菇切碎，加入猪肉绞，猪肉绞上撒上薄薄的一层盐，用刀边切变拌匀，
豆腐挤出水分，和香菇肉末一起放入料理盆里，加入生抽1勺，盐1/4勺，鸡精1/2勺，生抽一勺，拌匀以后铺在碗里。蒸熟就可以吃啦
红糖蒸糕（简单易上手）
生完宝宝后、你会发现各种人各种来家里不是鸡蛋就是红糖、什么鬼年代了、还有人送红糖？！真的是...为了消耗红糖、每天搞点蒸糕当早餐吃
用料：
120克红糖
4克泡打粉（可不要）
2个鸡蛋
350克普通面粉
265克水
5克酵母
若干红枣（或者你喜欢的任何）
做法：
面粉、泡打粉、酵母粉混合均匀
用热水融化红糖后放置常温、然后将鸡蛋打入干净的容器内，搅拌均匀
将冷却后到红糖水，鸡蛋液倒入混合好的面粉中、搅拌均匀至无颗粒无粉装、倒入容器、此方为八寸的、我的这个是用了一个六寸和一个小的吐司面包容器、要给我妈送一些就分开了、可以在容器里面先抹一层油再倒、我是嫌麻烦而且怕还是不好脱模、就直接铺了一层油纸
然后放在热处发酵、（我是直接蒸锅加热后、关火、放入蒸锅发酵、十几分钟就好啦、很快）发酵大致八寸的模具八分满、发酵好了之后铺上你爱的东西、此处我放的是红枣
上锅蒸、水开蒸30分钟即可、美美哒、味道不错哦～
开运狮子头
这年菜的头道菜，必须留给开运狮子头。
这道国宴中的重头菜、年夜饭里的招牌菜，形态丰满，寓意着开运吉祥，代表着团团圆圆。
国宴的狮子头做法相当考究，选用红白分明、层次多并且三肥七瘦的精品五花肉为原材料，肉是一刀一刀剁出来的，保持了肉质肌理，也保证了口感。在家做，无法像国宴上这么精致，但我们可以模仿其造型，按照家常的做法来演绎出属于自己的味道。
用料：
500克肉糜
150克马蹄肉
1个(60克)鸡蛋
40克生姜
40克香葱
少许盐
少许糖
1颗八角
少许老抽
少许蚝油
少许料酒
少许味精
少许鸡精
少许色拉油
做法：
香葱、生姜、马蹄莲切末，备用。
鸡蛋打全蛋液，备用。
在肉糜中加入葱姜、料酒、鸡蛋、盐、味精、鸡精、糖调味上劲，再加入马蹄碎再次摔打上劲。
锅热加入适量色拉油烧至5成热(约160℃)将肉糜团成圆形放入锅中煎炸至表面金黄后捞出沥油。
砂锅锅底垫竹网，将炸好的狮子头加入砂锅中。
加入适量清水，加入八角、盐、老抽、味精、蚝油、糖大火烧开转中小火炖煮约90分钟。
在狮子头表面撒少许葱末即可。
怪味儿排骨
嗯~~花椒被我炒黑了~~对不起观众~~蹲墙角悔过去~~~
用料：
肋排
姜
蒜
干辣椒
花椒
老抽
醋
糖
盐
料酒
做法：
排骨洗净沥干水（不想被油星星溅的一身就请放那儿沥一个小时的水）
热锅，倒油烧热，把排骨倒进去开始炒，不停地炒，一直炒，炒到右胳膊发酸排骨还没有变焦黄，于是只能咬牙继续炒，终于排骨他老人家黄了~~~
沿锅边加料酒，听着刺啦一声冒白气，炒三十秒，把切好的姜片、蒜片、花椒、干辣椒大把撒下去，炒个一分钟
撒糖，炒三十秒，放少许老抽、一些醋再炒一分钟，然后就可以加水鸟，差不多快要淹到排骨就行
水煮了有一半走的时候就可以加盐鸟，差不多一斤排骨加3/4茶匙的盐（觉得淡就再加），翻一下继续焖煮，然后收干，放锅边醋翻炒一下起锅。（因为有一瓶放了两个月已然发酵成老酒的米酒，我就在放醋之前还放了点儿米酒）
肉沫茄子煲
用料：
1根大蒜叶
200克肉末
1个茄子 
3-4瓣蒜
半小块老豆腐
一勺豆瓣酱
少许淀粉
青1个，红4-5个青，红辣椒
做法：
茄子削皮
切小，小长条，像这样，放盐腌10分钟
肉末剁碎备用
姜，大蒜叶，大蒜沫，青，红辣椒切好备用
老地方切长块放锅里面炸制金黄捞出
放在煲里面打底
茄子腌好把水挤干，放油炒熟
铺在豆腐上面
起锅烧油，炒肉
倒入切好的调料，一勺豆瓣酱
小炒一下，在倒入青红辣椒
在倒入半碗水淀粉，翻炒均匀
淋到豆腐茄子上面，就好了
吃之前可以放煤气灶上冒两分钟，让豆腐更入味哦，😄
茭白炒肉丝
用料：
5两，茭白
3两，肉丝
4瓣，大蒜
1个红辣椒
做法：
肉丝加盐、料酒和淀粉捏匀，腌一小会儿
茭白去老根和外皮，切成3公分的段后，再竖立起来切成
5公分的片，再平放下来，顺着纹路切成
5公分厚的粗丝。这是至为关键的一点啊，不是斜切片再切丝，那样破坏纹理，口感不脆
大蒜剁成蓉待用
热锅入稍微宽点的油，把肉丝炒至变色后拨到一边，倒入蒜蓉炒出香味后，倒入茭白丝翻炒数下，加入少许生抽、盐、白糖、水，炒匀后，盖上锅盖，稍焖上2分钟。开盖，加入红辣椒圈，翻炒均匀即可
大师兄的牛逼面食
论面食
只服我妈
甭管自己在家怎么折腾 怎么矫情拍照 
周末回家 只有拍视频的份儿
用料：
妈妈的心灵手巧
做法：
包子皮儿 连下剂子都如此赏心悦目
捏褶没拍到
北极的牛肉才能做出牛马行馅饼铺的味道 油案子  小小的面团 大大的馅儿！ 
馅饼刚烙好 别摞在一起 先散放着别让热气把外层的焦脆壳浸软了 趁热 造！
糖醋豆腐
用料：
两块豆腐
适量香菜
适量白芝麻
适量葱
适量番茄酱
1勺醋
1大勺番茄酱
1勺酱油
半勺盐
1勺白糖
适量水淀粉
做法：
豆腐切成四方块，控干水份。
葱绿切花。
拿一个碗，加入1勺醋、1大勺番茄酱、1勺酱油、半勺盐、1勺白糖、一1点水淀粉，搅拌均匀。
锅中放油，油温8成热时，加入豆腐，煎至两面金黄。
把调好的料淋在锅中，中火收汁就好了。
盛盘，撒上芝麻，葱花绿。😊
酸汤素臊子面
用料：
参考步骤图👇配菜和调料
做法：
素臊子：蘑菇、黑木耳、胡萝卜、火腿肠，可以用其他任何喜欢的配菜哦，家里有啥就放啥
蒜泥、葱花、白芝麻，两勺（喝汤的小勺子）油烧滚烫，浇到蒜泥葱花上，吃辣的可以再加辣椒粉辣椒碎辣椒酱等等，自行搭配😄
加两勺生抽、一勺香醋（喜酸的可加两勺）、半勺糖、一小撮盐搅拌均匀
配菜炒熟，加盐和胡椒粉调味，盛出备用
面条煮熟，先舀面汤到碗里，加入面条
放臊子，我还另外煎了一个荷包蛋，烫了一些生菜
亲😋来一碗臊子面不？
六角星奶油奶酪面包
败了这个模具好久了，一直懒得动手，被女儿催着要吃奶酪面包，索性做个有颜值的给你吃吧，今天用水合法给大家做一个方子供大家参考！
用料：
250克山茶花高筋面粉
120克牛奶
35克鸡蛋
20克细砂糖
3克酵母
10克黄油
2克盐
馅心
150克奶油奶酪
30克糖粉
半个柠檬汁
做法：
牛奶（预留10克不放）、鸡蛋和250克面筋面粉放入主锅，30秒速度3-6混合，面团留在主锅盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。预留的牛奶和酵母混合调成糊状倒入主锅，设定3分钟揉面模式，放入黄油和盐继续揉面2分钟
拆下刀头，用刮刀把主锅刮干净
看到这个面团就知道面包肯定好吃😊
揉好的面团整成光滑的一团放入一个大盆，这个天室温一发就可以了。
发酵至2倍大
平均分成6份，醒发10分钟，在面团醒发的时候做馅心，把奶油奶酪和糖，柠檬汁一起放入主锅，一分钟速度3打至顺滑，当中可以停下来刮一下继续打发。（这步忘了拍照）
奶油奶酪包入面包内，捏紧底部，挨个放入模具。
发酵至差不多满模就可以了，烤箱预热180℃
筛粉，割包，或者涂蛋液撒芝麻都可以，随意就好了
180℃烤20分钟，上色了盖锡纸，怕颜色太深不好看。
成品真的好看又好吃，酸酸甜甜，软软的～～
米片面汤 1周2辅食
这道口感和古早锅边糊是一样的，只是米片作法不同，这里用煎的方式制作米片，烧一锅水锅边淋下去米浆再刮下去煮就是米片糊了……简单概括一下：提前泡米、打米浆、先煎后煮。
用料：
50g牛肉
1片胡萝卜
3叶生菜
2支芹菜
少许银鱼粉
1个凤梨泥
少许花生油
50g大米
100g清水
做法：
提前一晚把牛肉用凤梨泥腌制放冷藏，大米提前30分钟以上浸泡，准备好食材洗净
蔬菜焯水
捞出沥干备用
牛肉焯水
捞起沥干备用
米加100g清水打成米汁
过滤
没有滤出渣但还是要走一遍流程
食材放凉后切小粒块
煎米片，小火电陶炉400w
煎至半透明后即可用筷子夹起来，折一下
对折
再对折，放容器里备用，我用迷你不粘平底锅煎了6泡，一定要不粘锅才可以煎。第一次煎了11片比较薄的；第二次8分钟煎了7片比较厚的。
花生油热锅放入胡萝卜、生菜梗翻炒片刻
加入水或高汤或米汤都可以煮5分钟后放入米片用筷子搅拌一下就会碎了
继续煮一会儿加入蔬菜、最后才是牛肉
煮好后倒入碗里、加一点点银鱼粉，盛一碗放凉给宝宝食用。
排骨时蔬焖饭（电饭锅版）
夏季偷懒一下吧……
用料：
杯大米
克排骨
片姜
四季豆
木耳
甜玉米
勺酱油
克盐
冰糖
做法：
排骨洗净
锅中放油翻炒排骨片刻后，再放入生姜冰糖酱油、盐、水烧制排骨
甜玉米播下来
四季豆切小小的
木耳泡发好后，切小小的
米淘净后放入烧制好的排骨，玉米、木耳，按下煮饭键
锅开后放入四季豆，然后就等电饭锅叮的一声啦……
小烤箱土豆🥔五花肉
入了小烤箱 动手欲望up！up！up！
用料：
250克五花肉
1个土豆
1/2勺黑胡椒
1/2勺孜然粉
1勺老抽
2勺酱油
1/2克盐
1勺料酒
做法：
五花肉和土豆改刀2～3mm/片，擦干水分。这里切厚啦～
加入所有调味料拌匀腌制一个小时。腌制时间更长入味更佳～时间长了最好放进冰箱。
烤盘放上锡纸锡纸表面刷薄油，再放上一层土豆片，再随便撒上点孜然粉～
再把腌制好的五花肉在土豆上摆好一层～
不想焦的温度低点时间长点，要焦点的温度高点时间短点～200度预热五分钟，200度 15分钟；翻一次面，200度10分钟。时间结束后可以撒点葱花～这里有点多～
凉拌豆芽（超级简单健康）
天啊！要不要这么好吃啊！
又利于减肥，又十分美味。自创成功～
卷心菜，平菇，金针菇，豆芽。用水一焯，加盐，鸡精，辣油一拌！太美味啦！！

第一次发菜谱...请多关照。^_^
用料：
1/6个卷心菜
100g豆芽
适量平菇
做法：
这次太突然，下次上步骤图片。(*^^*)
豆芽放到凉水里，开火，水开了，豆芽也就OK了。
然后放入切好的卷心菜和撕成丝状的平菇。
大概一分钟左右，OK。
用凉水冲一下，控净水。放入大盘子里，加入调味料。
加调味料时，再滴几滴芝麻油，我还滴了好多辣油
蒜蓉虾蒸粉丝
虾无论怎么做都好吃呀～这到菜也是超级简单的，制作时间也很短。
用料：
13只（数量随意）香蕉虾
一捆粉丝
2颗蒜
葱
3勺油
生抽
鸡精
盐
胡椒粉
做法：
虾洗净，剪去触须和头上的刺。
粉丝充分泡水，用剪刀稍微剪一下，铺盘子上打底。
葱、蒜切成小颗粒。
虾背用剪刀剪开，去黑线，用刀切开虾背，然后用擀面杖稍微压一下虾背。

锅里烧油，4到5成熟的时候放蒜蓉和调料，不要炒太久，浇在虾背上；然后将整盘虾再蒸5分钟，最后洒上葱花，烧一勺油浇上即可。
麻辣小龙虾
炎热夏季必不可少的菜，喝杯扎啤，来点小龙虾，幸福感爆棚……
用料：
2斤小龙虾
一大把干辣椒
半根大葱
5-7瓣大蒜
1瓶啤酒
15克麻椒
10克花椒
2片香叶
3个大料
2茶匙海鲜酱油
100ml食用油
一小块火锅底料
半茶匙白糖
5片姜
半片陈皮
5克桂皮
做法：
准备好食材，辣椒麻椒花椒用水泡15分钟
开水放入虾，一点姜，葱，不要盖锅盖，烧开，在煮5分钟
过凉水洗干净，备用
锅中放油，加热，放入辣椒麻椒花椒不要加辣椒花椒麻椒水，炒10秒放入，放入葱姜蒜，香叶桂皮陈皮大料，糖火锅底料，炒出香味，放入虾尾，炒1分钟
加入瓶酒，花椒麻椒辣椒水，大火烧开，盖上锅盖，转中小火，煮15分钟
大火收汁……自己觉得可以关火就可以了
成品，是不是很诱人
无油玉米面饼
超级快手早餐

无油无盐 粗粮还减肥 么么哒~
用料：
200g玉米面
200g面粉
2个鸡蛋
2g酵母
做法：
混合所有材料
舀一勺进锅~
单面煎
翻面煎
出锅
开吃
减脂期必备韩式奶香南瓜粥🎃奶香十足
每次去韩式烤肉店必点的奶香南瓜粥🎃 简单好吃😋
用料：
三分之二左右南瓜
250ml牛奶（减脂期用脱脂或低脂牛奶）
适量淀粉
适量冰糖
做法：
🎃对半切开后，用勺子🥄把南瓜粥都刮掉，切成小块，去皮，上锅蒸熟（我太懒了没去皮导致后期蒸熟去皮去的不干净 千万不要学我！）
上锅蒸熟 筷子能戳动就好了
蒸熟后的南瓜捣成泥状，🈶️料理机的姐妹用料理机更好更细腻哦，我没有就用勺子捣碎了
锅中加入适量冰糖
牛奶里加入一勺淀粉搅拌均匀放入锅中，加入一小块冰糖，南瓜泥，小火上锅煮至冰糖融化并开锅即可，记得要不断搅拌，否则会糊底
没有料理机的姐妹需要这一步！就是煮好后用过滤网过一下筛，这样口感才会更细腻，否则会有块块在里面～
20分钟电饭煲煮西米
用料：
西米    水   
做法：
这是我煮好的西米
    :1放适量的水放电饭煲，煮开后放西米（西米不用洗）
2：煮有10分钟就搅拌 ，有些会粘在一起，要搅开
3：再煮有5分钟，再搅拌，最后关电闷5分钟就可以啦
汉堡胚简易版+水果什锦披萨
汉堡不管是大朋友还是小朋友们都非常受欢迎当然还是自己做的健康卫生，味道完全不输K，M噢
用料：
145克+155克高筋面粉+普通面粉
1个鸡蛋
4克酵母
130克水或纯牛奶
25克糖
2克盐
30克玉米油或色拉油
做法：
将所有材料混合，用筷子搅拌成大块的棉絮状
刚和好的面团会比较粘手，用手在硅胶垫或案板上抓摔成牛舌状，反复抓摔约五分钟就非常光滑。
反复摔面差不多十分钟之内都可以轻松拉出手套膜，是不是非常简单呀😊
将揉好的面团分成大小平均的小剂子，团圆后用手按压成稍扁一点的面块，我分的约50克一个，本来可以分成11个小剂子的，被临时挪走252克面团做披萨吃了😂
放入铺有硅油纸的烤盘上进行发酵，28度的室温约2一3小时，也可以放入有发酵功能的烤箱内发酵，放一碗温水约1个小时，发酵至原面团的2倍大即可
252克的面团做了一个8寸的披萨底，面团擀成圆饼状。烤盘放入少许油，将面团放入烤盘中用叉子扎上小孔即可
甜瓜少许，桃子一个，果肉切成丁，煮熟的豌豆玉米粒适量
撒上奶酪，喜欢吃奶酪的可以多撒一点拉丝效果也会比较好，上下管200度15分钟，最后5分钟加盖锡纸或者上管温度调至150，防止奶酪过干
成品出炉
非常完美，香甜可口，孩子们说比买的好吃100倍😂
发酵好的面包胚刷一层全蛋液成水撒上芝麻，上下管155度15分钟，注意观察表面上色情况及时加盖锡纸
光线问题，实物上色比图片重
夹上自己喜欢吃的馅料，盘它
紫薯芝麻球
一款高颜值，超软糯的紫薯芝麻球，里面超级软糯，喜欢吃糯米点心的童鞋会喜欢的。
用料：
100克紫薯泥
60克糯米粉
适量白芝麻
25克糖
50克温水
做法：
准备原料
紫薯上锅蒸熟，取紫薯泥100克，用勺子压碎。
加入白糖、糯米粉。
充分混合，拌匀。
加入温水
揉成面团
分别搓成小圆球
表面略微喷水后，放入白芝麻中滚上芝麻
芝麻要滚多一点
放入油锅炸制成熟
超好看
天然酵母～芒果贝果
借用阿总的美照做封面立马就逼格了😂
用料：
320克高筋面粉
180克冰水
13克糖
3克盐
8克黄油
0.5克酵母
40克芒果粒
95克天然酵母种
做法：
面团揉到扩展醒发30分钟
分割滚圆静止10分钟
加上芒果粒
整形完毕发酵一倍大，可以煮贝果了每面30秒
180度25分出炉
虾酱炒鸡蛋《子惠版》
用料：
勺虾酱
个鸡蛋
根小葱
做法：
虾酱准备好 
加入鸡蛋3个搅拌均匀
加葱 搅拌均匀
这样
锅加油开了 到人搅拌好的 酱翻炒
出锅了
美味
晚饭好了
宝宝牛奶卷 宝宝辅食食谱
12个月以上
不仅口感像云朵一样绵软，造型还像花朵一样好看。来点酸甜中带着嚼劲的蔓越莓干做点缀，味觉的层次感瞬间就丰富起来了。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
85克牛奶
20克奶粉
150克中筋面粉
2克酵母
10克糖
1个鸡蛋
40克蔓越莓干
做法：
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
 牛奶85克 / 奶粉20克 
 中筋面粉150克 / 酵母2克
糖10克 / 鸡蛋1个 / 蔓越莓干40克
先在中筋面粉中加入奶粉、糖、酵母。 中筋粉就是最普通的小麦粉，家里平常包包子、做馒头都是它。

*奶粉的加入只是为了进一步提升主食的奶香味道，家里没有可以不放，其他食材克数不变。
然后倒入牛奶，边倒边将食材搅拌成面絮状。

*牛奶过敏的宝宝们，也可以等量换成冲泡好的配方奶或者清水哦。
接着用手掌心的力量，揉成光滑的面团。

*在揉面过程中，刚开始面团会有点粘手，揉着揉着，面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来。
面团盖上保鲜膜，在温暖的地方，发酵为原来的2倍大。

*我一般习惯放在烤箱，发酵功能大概是四十度，1个小时左右恒温发酵，现在天气也热了，发酵变得很容易，你们可以常温静置发酵。

*也可以覆盖保鲜膜，放在笼屉上，然后在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵1小时前后。发酵的时间不固定，只要发酵至两倍大就可以了。
磕一个鸡蛋倒入碗中，用筷子搅散备用。
发酵完成后，去掉保鲜膜，将面团放在揉面垫上排气、揉匀。
然后用擀面杖擀成大薄饼形状。
再将薄饼切分成宽度约4cm的长条状。 这些食材量，我切了8份，共做了8个牛奶卷。
在每一个长条面片的表面刷一层蛋液，在边缘处依次摆入蔓越莓干。

*这里你们用蓝莓干、葡萄干也可以，一方面增强营养和风味，另一方面提高颜值更像一朵小花。
然后从一段开始向前卷起，最后接头的部分按压在面卷的底部。

*因为刷了蛋液粘合的缘故，所以蔓越莓干不会掉落，面卷的紧实度也能保证。
然后从一段开始向前卷起，最后接头的部分按压在面卷的底部。

*因为刷了蛋液粘合的缘故，所以蔓越莓干不会掉落，面卷的紧实度也能保证。
醒发完成后，开火烧水，水沸后转成中大火计时蒸15分钟左右，关火后再焖5分钟。
熟透后取出来，晾一晾就可以让娃直接抓着吃了。

白白胖胖的，独特的造型惹人怜爱，关键是塑形步骤也不复杂，这样好吃营养的牛奶卷，安排一锅？
🌸创意菠萝蛋包饭🍍
炒饭做成这个造型，还怕孩子不爱吃吃饭😏灵感来自下厨房😊
用料：
装饰部分
2个鸡蛋
少许盐
1根黄瓜
少许生菜（荷兰豆）
炒饭部分
2个鸡蛋
少许葱
少许盐
1根火腿丁
适量豌豆
适量胡萝卜丁
做法：
鸡蛋加少许盐打散
蛋液过筛
不粘锅小火加热，倒入鸡蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺满，熟了关火放一边晾凉
锅内加少许水、少许盐、少许油烧开后放入生菜，烫几秒钟捞出，放一旁凉了备用，最好放荷兰豆，想做的时候，周围菜场实在买不到😂
胡萝卜切丁、火腿肠切丁、豌豆洗净晾干
锅内倒入油，加入豌豆、胡萝卜丁、火腿丁翻炒一会
打入两个鸡蛋，把鸡蛋炒散，然后加入少许盐全部翻炒均匀
加入米饭，可以尝尝咸淡、再适量的放少许盐或酱油
翻炒均匀关火
晾凉的鸡蛋皮切成条状，黄瓜切成蛋皮这么宽的条状，用刨皮刀刨成薄薄的长条，一定要长条
准备一个小碗，里面装满炒饭压实
倒扣在盘子里
开始编，我太饿了，想赶快吃到，这个具体怎么编的，忘拍了🤣
编号后再扣回原来的小碗里，把蛋和黄瓜包在底部，这样圆滑好看些，我黄瓜条太短了，都看不见了🙈
最后再扣回盘子里，装上叶子，好看的菠萝蛋包饭就完成啦，再来一碗番茄鸡蛋汤，完美
开吃，味道不错，再加上折造型，孩子怎么能拒绝
这娃吃的正起劲😊
萝卜猪肉饺子
老公这段时间因为过敏只能吃猪肉跟蔬菜，怕他吃得单调，每天想着法子给他做猪肉的菜肴，今天刚好婆婆买了个大大的萝卜，想着也可以用切薄片的萝卜代替饺子皮来包猪肉，味道应该也不错的
用料：
一小段（尽量取中间段）萝卜
适量猪肉
适量生粉
适量盐
适量鸡精
适量胡椒粉
适量香油
1根葱
适量姜末
做法：
萝卜去皮切薄片，尽量切薄一点，切好的萝卜片泡在盐水里，泡到萝卜片变软为止
猪肉剁称肉馅，加上盐，鸡精，姜末，生粉，香油，搅拌均匀。
用已经泡软的萝卜片，中间摆上一点猪肉馅，用点生粉涂在萝卜片的周围，轻轻的合上即可
把已经包好的萝卜饺子摆放整齐，然后上锅蒸熟，时间自己把握，一般看到萝卜变色的话就熟了
把蒸好的萝卜饺子盘子里的汁水再重新倒回锅里，加上点生粉水，一点点香油，然后淋在饺子上，再洒上点香葱做点缀就好了
菠菜番薯蓉墨西哥馅饼
用料：
400克番薯
30克菠菜
4块墨西哥饼
2片芝士
1/2茶匙盐
1/2茶匙胡椒粉
做法：
准备材料
蒸番薯
煎饼
翻转
完成✅
桃子燕麦酥糖吐司丨健康·烘焙
夏天是桃子的季节，当然要拿来做面包了，烤熟的黄桃香气太诱人。

这款面包超好吃，面团本身“油水”很少，松软有弹性，靠的都是烤过的鲜桃和表面的燕麦酥糖提味。

表面用红糖做的酥酥的燕麦粒，吃起来和granola一样好吃。

面团水分比60%，比以前的甜面包好揉，很快就揉到位了。
原方里用了1大勺干酵母粉，因为是第一次做，我没改方子，按原方做的。结果发的太快了，室温22度30分钟就发好了。看样子这个量比较适合冬天冷的时候，大家做的时候可以换成1小勺试试看。我用的椰子油代替原方里的黄油。

过夜后更好吃，桃子让面包更湿润，表面也能渗透进红糖酥粒的香味。

原方来自：Jennifer
模具：用的9*5寸模具（22*13cm)
用料：
面团部分
397克中筋面粉
1小勺盐
2.5小勺白砂糖或红糖
120克水（大约95F\35C)
124克牛奶（室温）
1大勺（建议用1小勺）干酵母粉
57克无盐黄油（融化放凉的）
馅料部分
2-3个小黄桃，去皮切成1厘米左右大的丁桃子
30克红糖
1小勺肉桂粉
表面燕麦酥糖部分
40克红糖
一小撮肉桂粉
30克燕麦片（old-fashioned rolled oats)
3大勺（43克）黄油（室温）
做法：
在厨师机的缸里混合中粉、盐、糖。
在碗里混合水、牛奶和酵母粉，倒入步骤1的粉里，再倒入融化的黄油，用低速搅拌匀。
换2档揉面团，大概10分钟左右，揉出膜，变成光滑有弹性的面团。案板上撒面，再揉几分钟变得更柔顺表面有张力，盆里少抹些油把面团放进去，盖保鲜膜进行一发。
我室温23度，用的一大勺酵母粉，发了30分钟就差点发过了。
模具里铺烘焙纸备用，因为有桃子粒铺纸比光抹油好脱模。
把面团排气，滚圆，擀成大约40*25厘米大小的长方形。在面的表面均匀撒上48克红糖（我在面上薄薄抹了一层油再撒的糖）。然后在均匀地铺上桃子丁和肉桂粉。
从长边卷起来，变成一个长柱形，把接缝捏紧。用刀沿着长边的中心线把面团一切两半。把露出桃子的切面朝上放，像编麻花一样把两条面编起来。这时桃子会掉出来些，没关系，到时候把掉出来的桃子再放面包的最上面就行。
编好后，把两头捏紧，向下掖进去，放到模具里，盖保鲜膜进行二发，室温22度，大概30分钟。
准备表面酥糖。混合红糖、肉桂粉、燕麦片和黄油，拌匀备用。
烤箱预热350F（175C）。二发结束时的样子。
在表面均匀地撒上燕麦酥粒，放入烤箱中层，烤45-50分钟。如果表面上色过快，就盖一张锡纸。烤到表面金黄，敲起来是空空的回声。
拿出在模具里放凉5分钟，脱模在烤架上彻底放凉，至少1小时候再切开食用。
钟薛高 抹茶茉莉白玉卷
钟薛高算是冰棍界的小清新了，
风味汇集了茶香、花香、奶香，每一口都很清淡，不齁甜
而且雪糕外形非常特别，顶部是“回”字纹，有种高贵的东方气息～

为了呼应春季，这款点心特别选用了抹茶和茉莉作为搭配，Q弹软萌的白玉外皮，配合抹茶茉莉慕斯蛋糕，每一口都有浓郁的回味。

4月25日10点起，手煮茉莉*6+抹茶*4口味限时特价，原价170元，现只需145元（包邮）即可Get同款有颜又有料的钟薛高雪糕哦，活动戳：https://www.xiachufang.com/goods/91798/?from_userid=101466066
用料：
#蛋糕片
5个蛋白
5个蛋黄
50克玉米油
70克低筋面粉
50克细砂糖
60克牛奶
#抹茶茉莉慕斯
2根钟薛高老树北抹茶雪糕
1根钟薛高手煮茉莉雪糕
10克吉利丁
180克淡奶油
30克细砂糖
10克干茉莉花
#白玉皮
75g糯米粉
15g澄粉（小麦淀粉）
30g糖
130g牛奶
3g椰子油或植物油
#组装材料
150g防粘手粉（熟糯米粉）
100g淡奶油（涂抹面皮用）
20g细砂糖（打发用）
做法：
我必须要夸奖一下钟薛高的配送……冰棍在路途上漂泊了整整三天，收到居然还是冻硬的，连干冰都没有挥发完！！-78度真的太6了！！！和一直放在冰箱里冻着毫无区别，新鲜到感人\(≧▽≦)/
老树北抹茶味和手煮茉莉味。
开始制作，先准备蛋糕片材料，烤箱预热165度。
蛋黄、玉米油、牛奶混合，筛入低筋面粉。
搅拌成均匀的面糊，过筛会更细腻。
蛋白一次性加入全部糖，打发蛋白至硬挺。
先把1/3的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，与剩下的蛋白混合。
翻拌，不要用蛋抽也不要画圈圈！！！
混合均匀后倒入垫了油纸的烤盘，抹平，送进预热好的烤箱，调整为160度烤20分钟。各家烤箱不同，酌情增减温度和时间。
烤好迅速转移到烤网上，
温热的时候脱模。
开始制作抹茶茉莉慕斯

茉莉干花提前泡好水软化。
用的是【老树北抹茶】和【手煮茉莉】味。
小火融化雪糕（记得取出雪糕棍！），不要大火，容易糊底，融化后的液体过筛一次。
忍不住吃了一口。。抹茶味道很平衡，茉莉居然还有花瓣！吃进去还有香味从鼻腔返出来，太喜欢茉莉了！
趁热，加入泡软的吉利丁，吉利丁溶解充分后，降温至室温（25-30度）备用。（热的溶液会把打发的奶油融化，一定要降温！）
打发淡奶油，和抹茶茉莉溶液混合，撒上茉莉花，搅拌均匀。
准备一个方形模具，8寸10寸都可以。没有的话选择方形的容器，为了好切。圆形模具会剩下很多边角料，划不来。
底部垫一层蛋糕片，倒入慕斯液，慕斯液厚度在1.5公分左右，冷藏30分钟。
慕斯液凝固后，再垫上另一片蛋糕片，冷藏1小时，也可以冷冻半小时。夏天可能时间要延长一些。
冻硬后脱模。
切成4厘米-4.5厘米宽的长条。
5的误差是没问题的哈，太宽会不好看的。
将白玉皮的材料混合均匀。
微波炉加热至熟透，每家微波炉不同，酌情增减时间。加3克椰子油进叮熟的糯米皮里，椰子油会自然融化，用刮刀搅拌成色泽光滑的面团。会粘是正常的。
额外准备一些糯米粉作手粉，防粘。
在砧板上撒上熟糯米粉，放上面团。
擀开，不会粘哦～～～用刷子刷掉多余的粉，尺寸大概30✖️20cm就可以了。
把淡奶油涂抹在糯米皮上。
放上切好的蛋糕块。
包裹起来
用油纸卷起来进冰箱冷冻半小时。
取出后，切除两侧包裹的部分，露出层次，再分块。
将将将将。
很好吃哦！
南瓜茄子焖
用料：
个茄子
南瓜
勺生抽
克盐
克白糖
做法：
茄子南瓜切条，
茄子下锅扎，油稍微多点
调碗汁，生抽1汤匙，醋1汤匙，盐1勺，糖2勺，胡椒粉少许，水淀粉，
底油爆香葱姜蒜末，炒南瓜，茄子，倒汁，炒匀
简易微波炉爆米花
2020年4月宅家抗疫，自创了这款简易微波炉爆米花。
用料：
少许玉米粒
做法：
取一个大容量玻璃或陶瓷碗，倒入少许干燥玉米粒。
盖上一个带孔微波炉适用扣盖。
整体放入微波炉。
选择微波炉的"爆米花"功能键，我的微波炉是默认一次3分钟，如图用量的玉米粒，我选按两次"爆米花"，一共是微波6分钟。
成品即刻出炉! 😀

我做的是原味款没有添加任何调味，有兴趣发明创造的亲们，可以尝试添加黄油、糖粉、等等，也许会有惊喜。😜
小炒香芋丝
以前在学校的时候特别喜欢吃这个菜，但是有时候香芋炸的不脆，可能是隔夜的，自己学会了可以经常做来吃啦！好香啊！！！！
用料：
香芋
辣椒
大蒜
大葱
盐
酱油
味精
做法：
把香芋切成丝，辣椒和大蒜都切好
开小火，待锅烧热放入适量的油，可以放多一点，油热后放入香芋丝
炸成接近金黄色捞出，不要炸过头了
另起一锅，开小火，油烧热后放入大蒜，辣椒和葱
蒜爆香后放入刚刚的炸好的香芋丝
分别放入调料，一小勺盐，两小勺酱油
加几颗味精，放一点点清水，出锅！
糟卤拼盘（鹌鹑蛋、鸡爪、鸭胗、毛豆、花生）
作为土生土长的天津人，糟卤这东西以前我是听都没听过的，然后我特别喜欢的一位美食博主有一次教了香糟一切，感觉糟卤这个东西真的很有意思，做法简单，味道却不简单。
自己就按照平时煮凉菜的方法，和老师教的结合一下，调整出了合适自己的味道，分享给大家❤
用料：
糟卤鹌鹑蛋
250克鹌鹑蛋（生）
200克糟卤
糟卤毛豆，花生
250克毛豆
300克花生
一勺花椒
1个八角
1块桂皮
500克糟卤
糟卤鸡爪
650克鸡爪
2段葱段
2片姜片
一勺花椒
1个八角
1块桂皮
600克糟卤
糟卤鸭胗
400克（6个左右）鸭胗
2段葱段
2片姜片
1勺花椒
1个八角
200克糟卤
做法：
鹌鹑蛋（生）冷水下锅，水开后煮10分钟
捞出过凉水，剥皮
鹌鹑蛋放入容器，倒入糟卤（没过食材就行），盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制1-2小时
清洗毛豆，可以放一些粗盐搓洗
毛豆有枝子的那头剪一个小口
如图
清洗花生，用清水冲洗之后，放些面粉
倒一点水，搓洗花生，然后再把面粉冲洗掉，这样洗的比较干净。
准备八角，花椒，桂皮（以前妈妈煮毛豆就是放这些）
锅里加水，烧开后，倒入准备好的香料和毛豆，加入一勺盐，煮10分钟，捞出放容器里（不用过凉水！），再将花生倒入锅里（还是刚才煮毛豆那锅水），煮10分钟，捞出和毛豆放一起（同样不用过凉水！）。（煮好以后可以尝一下，觉得豆子硬的可以多煮一会）
倒入糟卤（没过食材就可以），盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制1-2小时
鸡爪清洗干净
准备，葱段，姜片，八角，花椒，桂皮
烧一锅水，水开后放入准备好的香料，再倒入鸡爪，煮30分钟（觉得没煮软烂可以增加时间），煮好后捞出过凉水
然后给鸡爪剪指甲😂
放进容器里，倒入糟卤（没过食材），盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制3-4小时
没有买到鲜鸭胗，买的冷冻的，常温解冻之后，清洗干净
准备葱段，姜片，八角，花椒
锅中水开后，放入准备好的香料，再放入鸭胗，煮10分钟左右，捞出过凉水
切成厚片，放入容器里，倒入糟卤，封上保鲜膜，冰箱冷藏腌制3-4小时
好喝的港式丝袜奶茶
之前做过了焦糖奶茶，这次想尝试一下用黑白淡奶做港式奶茶，果然很有那个feel～
用料：
适量糖
一罐黑白淡奶
按喜好选择红茶
适量炼乳（没有可以不用）
做法：
红茶在锅中煮开，然后小火再煮一下，让茶味浓厚一些。
在杯中倒入黑白淡奶
加入白砂糖（因为没有炼乳所以没有加，喜欢丝滑口感的可以加入炼乳代替白砂糖）❤️
在杯中倒入煮好的红茶，搅拌均匀。
完成啦✅ 丝滑口感的港式奶茶做好
tips：有人问黑白淡奶怎么打开？ 其实很简单！顶端的两个空本身拿到就是有凹陷的，用家里的刀🔪 尖头部分戳下去就可以打开了。两个洞，一个用来倒淡奶，一个是进空气的。 用不完一定要蜜蜂冷藏哟⚠️
煎焗三文鱼头
三文鱼头也有春天了！
用料：
1个三文鱼头
适量黑胡椒
1小匙生粉
1小匙盐
1大匙料酒
小半碗水
适量生抽
适量葱
做法：
将三文鱼头洗净切块（我是让档主切块后拿回来再洗净）
三文鱼块沥干水份后加入黑胡椒
加入盐、生粉，用手抓匀腌制15-20分钟
平底锅内烧热，倒入少量的油，调至中小火，将腌制好的三文鱼头摆放在锅内煎至一面金黄
再翻面煎至另一面金黄后沿着锅边淋入料酒
再加入小半碗水
盖上锅盖中，中小火焗至汁水稍收干
加入适量蒸鱼酱油，稍翻炒几下
最后洒上葱花即可出锅
素炒面疙瘩
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的500道营养辅食，有了这500道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。
宝宝平时吃得最多的辅食类型莫过于面条、米粥，或者一些拌饭类的辅食了。不仅方便，还可以随意在里面搭配很多的蔬菜，让宝宝摄入的营养更均衡。

不知道宝贝们总吃汤面是不是有些腻烦了，让妈妈来给换个做法吧，做成一道素炒面疙瘩。

面疙瘩做起来，比面条简单省事儿多了，而且炒疙瘩的口感非常劲道，还可以锻炼宝宝的咀嚼能力。
用料：
120g面粉
60g胡萝卜
60g黄瓜
60g玉米
60g洋葱
做法：
1.  准备食材：面粉120g、胡萝卜60g、黄瓜60g、玉米60g、洋葱30g。

PS：  宝妈也可以选择一些其他的食材，例如青豆、土豆等。
2.  在面粉中添加适量清水，边添加边搅拌，先搅拌成棉絮状。
3.  把面捏合在一起，一边捏一边揉，最后揉成面团。
4.  盖上盖子，或者保鲜膜，将面团放在温暖的地方醒15分钟。

PS：醒面是不同于发酵的，醒面可以让面变得柔软一点，方便后面给它变换出各种造型。
水开后，将玉米倒入锅中煮10分钟左右，然后捞出备用。
将洋葱、胡萝卜和黄瓜洗净后，分别切丁。

PS：  切丁的大小可以根据宝宝的大小和咀嚼能力适当调整。
水烧开后，将胡萝卜丁倒入锅中煮10分钟左右，直至它们都煮熟了，然后再捞出备用。
面团醒好后，在面板上铺一层干面粉，然后用擀面杖将面团擀平擀薄，这个面饼尽量擀得薄一点，但又不要弄破。

PS：  判断面团是否醒好，可以用手指轻轻压一下面团顶端，手指拿开后，如被压处不能恢复原状，面团略下陷时，说明面已醒好；如被压处能很快恢复原状，说明面未醒好。
然后用刀将面皮切成大概5mm的长条。

PS：  切成条的时候要一边切一边撒一些干面粉，防止粘在一起。
再将面皮切成小疙瘩，撒一些干粉搅拌开。
水开后，将小疙瘩倒入锅中煮熟。

PS：  煮面疙瘩的时候，每隔1到2分钟用锅铲或勺子顺时针搅动一次，防止疙瘩沉底烧糊，并且要随时把粘在一起的疙瘩拨散。面疙瘩开锅后再煮3到5分钟。出锅前，宝妈记得要尝一下是否煮熟，里面还有没有硬芯。
小疙瘩出锅后，倒入冷水中冷却一下，防止粘连，也让面疙瘩的口感更加劲道。
锅中倒少许油，油热后倒入洋葱炒香。
洋葱炒出香味后，倒入玉米粒炒2分钟。
然后倒入胡萝卜丁，继续炒2分钟。
倒入黄瓜丁，翻炒1分钟。
然后倒入少许无添加酱油调味，翻炒均匀。
最后将面疙瘩倒入锅中，继续翻炒3分钟，关火出锅。
一盘香喷喷的炒疙瘩就做好啦，嚼起来非常筋道，全家适宜。其实，给宝宝亲手做面食一点都不难噢！
酱爆茄子
用料：
作料看做法，懒得写
做法：
适量的油，慢慢把茄子炒软，（油多了吃着腻，而且茄子吸油，再多油也给你吃了，茄子差不多软了加少许花椒和葱丝进去炒香
茄子炒软后拨到锅的一边，加甜面酱进去炒香，然后茄子拨过去混合炒
根据自己的口味加盐或者不加调咸淡，起锅前加鸡精，起锅后撒上葱花
营养美味的黄瓜胡萝卜炒蛋
这是一道快手菜，简单，营养，又美味。适合孩子吃。下班之后常常没时间和精力去给娃做饭。这道菜厉害了，只需要米饭蒸了，倒在一起炒一炒，很下饭。另外。胡椒粉主要去除蛋腥味，只要一丢丢就好。
用料：
根黄瓜        1
个鸡蛋        4
根胡萝卜      1
克盐       适量
适量油
适量白胡椒
一勺蚝油
做法：
黄瓜和胡萝卜削皮切丁，鸡蛋加一大勺温水打散备用。
油烧热，倒入蛋液，煎到下面那层鸡蛋凝固，然后划开，翻炒。把胡萝卜倒入继续翻炒均匀。
胡萝卜炒到颜色变深，大概一分钟，把黄瓜倒入锅中。加盐，蚝油，一点点胡椒粉。继续翻炒均匀即可。如果怕上火，可以撒一点水小煮两分钟收汁。
芥兰头腌鱼露
简单的美味～下粥小菜芥兰头腌鱼露
用料：
二大棵芥兰
适量盐
（淹没芥兰头）鱼露
适量花椒油
适量麻油
少许细砂糖
2个辣椒
二根芹菜
做法：
芥兰去叶洗净
削掉老皮
切成薄片
加盐腌制
芹菜、辣椒切碎
十分钟后出水
控干水份
加入鱼露、花椒油、麻油、辣椒丁、芹菜珠、细砂糖搅拌均匀即可
装瓶可以吃上几天
酥脆爽口
早粥绝配👍
大理石条纹吐司
面包湿润细腻的秘诀：
中种面团制作https://www.xiachufang.com/recipe/104229755/?group=share_title_a
用料：
1份中种面团
主面团材料：
100克高筋面粉
40克白砂糖
10克奶粉
25克黄油
20克牛奶
20克全蛋液
2克盐
140克红豆沙
做法：
材料称好（除黄油外），倒入面包机。
加入发酵17小时左右的中种面团。搅拌模式开启。
15分钟左右后加入黄油。后油法容易出膜，面团温度控制在27左右，如果温度升高了，立马放进冰箱降温。然后拿出来接着打，直到出手套膜。我用面包机出膜花了半小时。
揉好的面团，冷藏静置20分钟。
此时，擀豆沙片。擀成宽10厘米×长14厘米的大小。用保鲜膜包起来放冰箱冷藏至硬。
把静置好的面皮取出擀长。宽度12厘米，长度30厘米左右。
放上冷藏好的豆沙片。去保鲜膜！
上图面皮上下折起来包起豆沙片。不能漏豆沙。面团放冰箱冷藏15分钟左右。
冷藏好后，拿出来。朝容易擀长的方向擀开。宽度依旧保持12厘米左右。然后再折叠起来，3份等宽叠成1份。呈“e”型。
叠好冰箱静置15分钟。
再擀开，皮已经很薄了。
在面皮三分之一处为界。向里对折，大小为1：2比例的面团。然后再从中间对折。
对折后的样子。然后再擀长擀宽。
这是最后一次擀成面片，共三次。长40厘米，宽12厘米。用刀平均切成8条。
两条并在一起，一共四条。切面朝上，端头粘在一起。
交织成麻花装。最后尾部也粘起来。
头尾两端向里折起来，然后将整个面团放进吐司盒发酵。
发至7份满。盖上盖子，放入预热至170度的烤箱里烤40分钟。
完成取出后。震出热气，不烫手后脱模。
切面。
树莓鳕鱼排
用料：
鳕鱼
土豆
芦笋
树莓罐头
洋葱
沙拉酱、黄油、红酒
百里香
盐、黑胡椒
做法：
鳕鱼用盐和黑胡椒腌制备用
土豆煮熟，压成土豆泥、芦笋煎至两面焦黄 ，备用
平底锅里下橄榄油，煎制鳕鱼至两面焦黄，出锅
锅中融化黄油，下洋葱炒香，加沙拉酱、树莓汁、红酒，搅拌
将汁浇在鳕鱼排上，另撒一勺树莓汁和百里香碎提味
摆盘：将土豆泥、芦笋、和树莓果粒摆放在鳕鱼排旁边
戚风蛋糕（八寸 一次成功）
我第一次做就成功了 希望你也是❤️
用料：
85克低筋面粉
5个鸡蛋
40克玉米油
40克牛奶
30克（加蛋黄）细砂糖
60克（加蛋白）细砂糖
做法：
准备材料 蛋清蛋黄分离 要用不锈钢盆而且要无油无水 低筋面粉过筛 
蛋黄糊里加入30克白砂糖搅匀 再加入玉米油 搅匀  在加入牛奶搅匀
加入筛好的低筋面粉上下翻拌均匀 不要画圈过度搅拌 耐心一点轻轻慢慢翻拌  蛋黄糊就做好了
开始打发蛋白 用电动打蛋器 蛋白准备的砂糖分三次加入 刚开始打发有鱼眼泡时加入20克 继续打发到有粗泡沫变稠了再加20克 继续打到出现浓稠有纹路时加入剩下的20克 继续打发到出现坚挺的小尖尖就好啦 这个过程也要有耐心哦 如果打了一会没出现就再多打一会
取三分之一的蛋白倒入蛋黄糊里上下翻拌均匀  不要画圈过度搅拌要不然容易消泡  轻一点 翻拌均匀之后再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中老样子上下翻拌均匀 （可以预热烤箱了）
翻拌均匀之后大概是这个样子 很稠的
倒入模具中 磨平 放入烤箱  放入烤箱前用手端住模具放在桌子上用力震两下 震出大气泡 等烤完拿出来立即倒扣再冷却网上 也用力震两下 震出来热气  烤箱170度预热五分钟 上下火烤40分钟左右 
好啦 趁热吃很嫩很嫩✨
照烧鸡腿！没有饭 ！
含泪吃了两碗饭
用料：
1只鸡腿
半勺料酒
1勺蜂蜜
2勺生抽
X片姜
1勺老抽
x克盐
x克葱花
x克胡椒粉
做法：
准备一个琵琶腿 半块鸡胸肉（鸡腿只有一个了）
鸡腿剔骨 鸡胸肉对半劈开
放胡椒粉 姜片 盐 腌制十分钟
趁腌制间隙 切好蒜片和葱花
热锅热油下几颗花椒（别问几颗 你开心就可以）
小火慢煎
这个时候调料汁 一勺料酒 两勺生抽 一勺蜂蜜 大半勺老抽
就是这个颜色
鸡肉两面金黄的时候下蒜片
倒入料汁 大火烧开 再转小火焖10分钟
用叉子叉出来切好洒葱花
不插電自製酸奶
在YouTube上面看到自製酸奶抱著試一試的心態做的🤣🤣🤣
用料：
三茶匙原味優格
適量鮮奶
做法：
我用的是這款酸奶機不用電方便  酸奶杯洗乾淨晾乾 三茶匙原味酸奶加滿鮮奶攪拌一下 酸奶機加入燒開的開水放入酸奶瓶8-12小時後就可以吃了
這個八小時後成型的
感覺像豆腐花🤣
啤酒鸭炖香菇
家里来了两桌客人，打算用在餐馆学到的啤酒鸭炖香菇招待，香嫩鲜香，是适合上桌的大菜。
用料：
1瓶啤酒
1只鸭
25粒花椒
1块桂皮
3个八角
1勺老抽
10克白糖
15克盐
5片姜
18朵香菇
1小把葱
做法：
将洗净的鸭肉冷水下锅，放入几片生姜，倒入料酒去腥
煮几分钟，捞出洗净。
把大蒜和姜切片，放上洗好的香叶，桂皮，八角，花椒
把香料一起倒入锅中爆香，等炒出香味时，放入鸭肉
翻炒几分钟，煸出鸭油
倒入香菇再翻炒几分钟
倒入半瓶啤酒翻炒，记住倒半瓶
盖上锅盖用中火焖上半个小时，加上适量的盐和料酒后，把剩下的半瓶啤酒倒进去，再中火焖半个小时
鸭肉煮熟后，放入一小把糖提鲜，加入适量的老抽提色，最后放入鸡精翻炒几分钟
装入盘中，放一把葱花点缀点缀，就完成了
孜然羊肉香辣鲜美比烧烤健康
用料：
300克羊肉
2根香菜
3勺辣椒粉
4勺孜然粉
3克盐
少量洋葱
8粒花椒粒
1勺料酒
3勺酱油
做法：
羊肉手切薄片装碗中
加入酱油、料酒腌制十分钟
腌制过程中切好洋葱丝 香菜 大葱丝
热锅凉油下入花椒粒爆出香味后加入洋葱丝，少许酱油迅速翻炒后出锅装盘
撒葱丝 香菜备用
干净的锅（不加油）放入腌制好的羊肉来回翻炒，炒至羊肉变色再把水份炒干，盛出来。⚠️接下来锅内加少许油烧开马上下入炒好的羊肉片、孜然粉、辣椒粉迅速翻炒出锅装入备好的底菜的盘子再撒一点辣椒粉⚠️ （这个炒制过程比较快没有来得及录视频）
葱香手抓饼
香酥柔软的手抓饼，层层分明，可口美味，人见人爱，借鉴了君之的方子，做了改动，葱香四溢，好好吃。
用料：
200克中筋面粉
半棵大葱
40克花生油
3克盐
125克水
做法：
大葱半棵洗净，切成葱花备用。
面粉、盐、水混合，揉成非常柔软的面团，静置30分钟。
锅中放油，加入葱花，低温炸至金黄色，用筛网过滤调葱花。
静置好的面团分成三份，取其中一份擀成长方形，事先在面板上抹点葱油防粘，边擀边抹上葱油，擀至非常薄的状态。
然后像折扇子那样，从一端折起，边折边抹葱油，成长条状。
折好后再从一端卷起，边卷边抻着面，直至卷好。
卷好后如图。
按扁，擀成薄厚均匀的面饼。
平底锅放少许油，将饼坯放入锅中，小火两面煎至金黄色，成熟为止。趁热吃吧，香喷喷，焦脆脆。
特色小吃Q弹番薯饺子 番薯黄夹
这个是乐清地方特色小吃美食，柳市翁垟地团都有做的特好吃！自己家里做的味道还是适合自己的味道。早餐，点心，夜宵，Q弹美味！
用料：
三个红薯
一小把葱
两斤五花肉
一根萝卜
几朵香菇
一包榨菜
一小把虾皮
七八块豆腐干
适量蚝油
适量鸡精
适量盐
适量白糖
做法：
先调料都切碎，猪油熬点，加豆腐干，香菇萝卜葱虾皮，加调料，不要太咸，加一点白糖，盐可以不加，炒熟后放起来等凉
调料自由搭配
包饺子一样包起来
关于番薯饺子皮的两个方法
重点1，番薯削皮斩块，加一小碗水用高压锅煮十五分钟，到出水备用
重点2，番薯斩块隔水蒸熟。
两种方法选一种做，番薯块熟了，加番薯粉搅拌，要乘热一定要热，凉了就不好弄了，图片还有番薯粉一粒一粒的，最好是看不一粒一粒的是最好的
不说啦，上图
看着不错哦，皮要薄馅多，
上锅蒸十五分钟，熟啦，很是Q弹的外皮，早餐，点心，夜宵，都是OK的！
黄金炒饭
用料：
2碗米饭
2个鸡蛋
10克盐
1根小葱
1根火腿肠
10粒干贝
1根胡萝卜
做法：
胡萝卜 火腿肠切丁。
干贝泡软。
锅里放油，快速炒鸡蛋盛出来。
锅里再放点油，放胡萝卜香肠翻炒。
超软后再加入米饭。
米饭炒散后倒入鸡蛋跟干贝，撒点盐调味。
装盘，撒点葱花。开吃喽…
天然酵母17小时中种肉桂核桃葡萄干吐司
自从培养了天然酵母，就会去寻找与天然酵母有关的配方，在 ousgoo 的空间里发现一款“天然酵母17小时中种白吐司”，做起来。因前几天看勤奋的苦哥 做的一款全麦肉桂吐司，很有意思，做起来也很简单，心里一直惦记着呢，就把他的做法用在这款吐司上吧，来个合二为一。加了料的吐司，想说不好吃都难哦。
用料：
酵头：天然酵种90克、高筋面粉165克、水75克、奶粉10克、干酵母1/4勺（大约1.2克)
主面团:高筋面粉90克,水80克、砂糖20克、盐3克、黄油21克、中种酵头全部
辅料：肉桂粉适量、核桃仁60克、葡萄干40克，黄糖适量、
葡萄干提前用朗姆酒浸泡（郎姆酒用完了，我用了白兰地）
核桃仁160度15分钟左右烤香，切碎。
做法：
混合所有酵头的原料，放置2小时，让面团先发一会，然后放入冰箱冷藏17小时，拿出来时已发到两倍大了
将中种酵头撕成片状，加入除了盐和黄油的主面团中，搅匀，浸泡1 小时（经过浸泡的面团，手揉时更容易出膜，因天气热，我放入冰箱里）
加入盐，揉至扩张阶段，再放入黄油，揉至完全阶段，（面团较湿，很快就出膜了）第一次发酵，天气热，  1 个多小时就发到了3倍大。
将面团擀开，成长方形，均匀放入肉桂、核桃仁、葡萄干、黄糖（白糖也行）
卷成圆柱形，然后从中切开，扭成麻花状，放入模具中，二次发酵。（我没扭好，但烤好后，发现葡萄干藏在面团里，不会烤煳发苦，也不错）
发酵好后表面刷上蛋液
烤箱180度，40分钟左右（上色后，盖上锡纸）
给幼儿园放学的儿子做的番茄豆腐汤
用料：
5个小西红柿
1块豆腐
若干油
少许肉
做法：
准备好食材，先烧热油把豆腐稍微煎一下，盛出来备用，我用的是菜籽油，比较香，后面出来的汤也比较好看
再烧油把肉丁炒一下，放大蒜片，放小番茄翻炒，出汁之后放水
放入豆腐煮，放一点盐，一点点生抽（孩子吃都比较清淡，调料尽量少放，我只放了盐和少许的生抽）
煮一会
出锅放几片香菜，很香，颜色也很漂亮，就是番茄本身的颜色
鲜榨andros smoothie果乐士果泥  草莓香蕉苹果梨 天然果昔
对于果泥的钟爱大概应该追溯到婴儿时期了。果乐士的果泥始终是最爱的零食之一，没有添加剂，营养丰富，口感风味俱佳，只是常常断货。索性按照配料表自己动手做一杯新鲜的。
用料：
6枚草莓
1根香蕉
1/4颗苹果
1/2颗梨
做法：
将草莓洗净，香蕉，苹果，梨去皮切块，放入料理机
打成果泥
盛出，即饮
一杯果乐仕同款完成
青橄榄猪心汤
特别适合抽烟族熬夜族的一款汤，口感清爽有回甘^^
青橄榄有清肺利咽、生津、解毒等功效。特别是对于我们的咽喉肿痛有很好的疗效。
猪心含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等营养素，可以补充我们的心血不足，很好滴保护我们的小心脏。
用料：
3颗（一个炖盅一人份）青橄榄
1/4只（一个炖盅一人份）猪心
适量枸杞
两片生姜
两朵花菇
做法：
猪心洗净焯水切块待用，花菇泡发
青橄榄用刀背拍扁
把所有食材倒入炖锅，加适量水，炖2.8个小时。出锅根据个人口味加佐料调味。厨主喝汤一般是不放任何调料滴～～～
泰式酸辣鱿鱼
酸甜酱汁紧紧攀附着鱿鱼,利用鱼露提鲜,翻炒时,空气中弥漫浓浓的酸香气息,一口咬下,窜起的辣感真是诱人食指大动,是一道适合搭配啤酒一起干一杯的菜肴啊!
用料：
1只鱿鱼
5颗小西红柿
1/2颗柠檬
1根辣椒
1小匙烹饪油
#調味料
3大匙小磨坊泰式甜辣酱
1小匙鱼露
1大匙白醋
50毫升米酒
1小匙白糖
做法：
鱿鱼于水中浸泡,水中加入白醋,接着将鱿鱼捞出来撕去鱼皮、去除内脏,表面滚花刀,切块状。
小西红柿对切,柠檬挤成柠檬汁,辣椒切细末。
起一汤锅倒入米酒,汆烫鱿鱼20秒即捞出泡冰水,可使鱿鱼的肉质紧实。
柠檬汁、泰式甜辣酱、鱼露搅拌均匀成酱汁。
起一平底锅,倒入烹饪油,将小西红柿及辣椒快速翻炒。
接着,倒入步骤2的酱汁一同拌炒。
再倒入鱿鱼一同拌炒入味即可上桌。
奶香鸡蛋布丁
用料：
3个鸡蛋黄
200克牛奶
10克糖
20克面粉
1个柠檬
做法：
准备好食材。
在空碗中打入3个蛋黄。
在蛋黄中加入10克白糖，搅拌均匀。
加入200ml牛奶。
加入少许面粉搅拌至无颗粒，并滴入10滴柠檬汁去腥。
过筛两遍倒入烤碗中，记得要撇去表面的小气泡哦。
烤箱200度预热5分钟。
将烤碗放入烤箱中，上下火200度，烤20至30分钟。
红烧狮子头
用料：
5个熟鸡蛋
1个生鸡蛋
熏肉
原料：5个狮子头
300 g肉泥
若干菩提
1勺 + 3勺生抽
1茶勺 + 1勺老抽
盐
胡椒
冰糖2块
花椒油1勺
大葱末
姜末
30 g面包屑
1 L高汤
1个八角
1块桂皮
少量花椒
葱段
姜片
少许淀粉
做法：
菩提洗净去皮，剁碎。5个熟鸡蛋去皮。肉馅、熏肉、生抽1勺、老抽1茶勺、盐、胡椒、大葱、姜、面包屑、花椒油和生忌惮搅拌均匀，加入菩提加强口感
将去皮的熟鸡蛋分别包入肉馅中，做成5个狮子头
锅里放油烧热，将狮子头放入，迅速小心地反转到所有表面都接触过油，定型。然后小火煎到表面金黄
取深锅，放入狮子头，加入高汤、八角、桂皮、花椒、葱段和姜片，煮开后改成小火。边煮边把汁浇在式子头上。大约30分钟
最后加入冰糖，勾芡收汁即可
炖豆角
夏天最适合吃豆角啦，虽然耗时久一点，值得等待的美味，慢慢炖，香味就飘出来啦。
用料：
多少都行猪肉（带肥的）
500克白芸豆
半根胡萝卜
1个土豆
3瓣蒜
3片姜
少许葱
加不加都行洋葱
1大勺东北的大酱
15ml生抽
10ml老抽
1勺料酒
1个八角
酌情添加盐
做法：
锅内少许油，炒豆角，炒出水汽，至豆角变色，变绿。这部很关键，一定要小火超透，不要心急，火大了容易糊了。
捞出豆角，小火凉油炒调料（葱姜蒜八角洋葱）炒出香味后下肉片 逼出油脂，加点料酒。
倒入豆角，胡萝卜和土豆切大块，加进锅中。加入大酱生抽老抽。翻炒几下倒水，没过食材。
水开后转小火炖30min，中间看一下不要顿干了，豆角开瓣了收了汤汁，可以出锅。
香芋圆子桂花元宵
强迫症吃货一枚，总喜欢让生活随时有点小情调。所以处女贴就是为了晒一下我这碗美美滴汤圆。别问我为啥元宵节煮汤圆，因为懒得炸。。。哈哈
用料：
香芋味元宵一袋
彩色小圆子少许
桂花蜜一勺
做法：
热水下元宵，不要冷水时下，不然会悲剧啊！别问我为啥知道……
元宵下水搅动几下以免粘锅，然后下少许小圆子一起煮。
煮至元宵浮起时，在煮一分钟，关火闷一会。别问我为啥，因为我强迫症 怕不熟 😅
盛出，凉至不烫嘴时 加桂花蜜。完成✌🏻
干煸四季豆
用料：
500克四季豆
50克猪肉末
2茶匙大蒜
5克干红辣椒
5克盐
5ml酱油
5克鸡粉
适量料酒
适量香油
适量油
做法：
四季豆去两头，洗干净，沥干水；大蒜去皮，切小粒；干辣椒洗净，切丝
锅中放油，大火烧至八成热（油中有热气升腾时），放入四季豆，炸3分钟，豆的表面起皱干缩，捞出沥干油份
锅中留底油，大火把油烧热，放入蒜粒和猪肉末炒香，将成团的肉馅压成碎粒，并调入料酒和酱油，翻炒均匀，盛出
将炸过的四季豆重新倒入热锅里，用小火煸熟，把猪肉末加入，再放入辣椒丝，调入盐和鸡粉，炒均匀，最后放入香油少许，上碟
葱白粳米粥（风寒感冒宝宝食谱）
如果宝宝在感冒初期，咳嗽、痰多且稀，鼻涕清稀，舌苔白白的，大便白而干，尿很多，不爱喝水，多是因为寒性、着凉所致的感冒。
用料：
5-6段葱白（葱的根部连须）
6-7片生姜
适量粳米
做法：
先将粳米煮成粥，同时将葱白放入粥中，快好时放入生姜煮5～10分钟后熄火即可。
超鲜超美味的大葱猪肉饺子+云吞
最近喜欢上吃面食，热腾腾的饺子，蘸着辣椒油+陈醋，吃着满身舒畅的感觉！ 
大葱真是个好东西，做什么都很好吃！
用料：
2.5斤饺子皮
半斤云吞皮
3斤猪肉
2根大葱
2个鸡蛋
3勺玉米淀粉
5小勺花生油
3勺麻油
4勺生抽
2小勺老抽
2勺蚝油
凭手感盐
1勺料酒
3瓣蒜末
适量姜末
做法：
自己手剁的肉，吃着放心！自己剁的还能保留韧劲！
配料都加进去，搅拌均匀
再加入切好的大葱，顺时针拌均匀。可以轻轻抓拌！
保鲜室里面，油纸垫着。
云吞，这几天的早餐，美滋滋！
水煮过后，白白嫩嫩。
陈醋+蒜米辣椒油，超级棒哦。
香煎巴沙鱼柳
用料：
一片巴沙鱼
一片姜
一根香葱
10朵西兰花
半根胡萝卜
半个柠檬
一小勺盐
半勺黑胡椒
半勺辣椒粉
适量橄榄油
做法：
鱼柳化冻洗净，厨房纸擦去水分切段，洒小半勺盐
挤入半个柠檬汁去腥，增加果香
半勺量的黑胡椒
加葱姜，半勺辣椒粉
抓匀腌制15分钟，等待期间西兰花胡萝卜焯水备用
倒少许橄榄油，刷匀
煎至两面金黄即可
出锅摆盘再撒上香葱
配上全麦面包，一顿减脂午餐完成
家常粤菜：豆豉鲮鱼炒油麦菜
豆豉鲮鱼炒油麦菜经常在餐厅吃的一道菜，是很经典的一道粤菜。今天第一次在家做，其实做法很简单可是味道不俗。
用料：
1把油麦菜
自己喜欢的量大蒜
三分之一就够了豆豉鲮鱼罐头
适量盐
做法：
豆豉鲮鱼罐头、油麦菜，长这样。
热油先下罐头鲮鱼爆香，倒些罐头的豆豉下来一起爆，这样不用下酱油整道菜都增色了。

然后倒入油麦菜，翻炒片刻，下盐、蒜蓉调味，装碟即可上桌享用。
豆豉鲮鱼有些酥脆，油麦菜是脆甜而略带特殊香味，很有意思的组合。
下粥下饭都很OK，因为我晚上不吃主食，单吃略有遗憾，总觉得有遗憾。
清新的味道，试试？
妈妈做的炒饼
每次自己做总是炒不出妈妈做的味道，所以～让我来记录一下妈妈做的炒饼吧～
用料：
500克饼丝
4勺黄豆酱油
1甩蚝油
1勺十三香
半头菜头
半根胡萝卜
2根火腿肠
半头蒜
根据自己的口味适量（我没放）盐
适量葱姜
半勺鸡精
做法：
准备好调料（为了自己可以高度还原妈妈做的炒饼）
蒜切末（葱姜切末忘记拍照了）
菜头切丝
准备好现买的饼丝
在锅中放入食用油，放三分之一的蒜和葱姜炒香。再放入胡萝卜丝和火腿肠丝。
中火抄到胡萝卜变软一点。
倒入菜头，翻炒中放入十三香，黄豆酱油，蚝油。
菜头炒软放入三分之一蒜末再翻炒10下
倒入饼丝翻炒均匀
放入最后三分之一的蒜末炒10下，再放入鸡精
盛盘出锅。香喷喷的炒饼～
萝卜炒牛肉
用料：
半斤牛肉
半根萝卜
适量淀粉
适量料酒
适量酱油
适量耗油
适量姜
适量麻油
做法：
牛肉切片，萝卜切成条。磨姜末。
姜末磨成蓉，放入牛肉，加点油（花生油，麻油)一起腌待用。
下锅先炒熟萝卜待用。
下油，炒牛肉至八成熟，勾芡（淀粉、耗油、酱油）加上炒好的萝卜条，加盐翻炒几下即可上锅。
广式马蹄糕
用料：
5个马蹄
100克马蹄粉
140克红糖
600克清水
做法：
准备五个马蹄
马蹄去皮切碎
准备好所有材料
300克清水和100克马蹄粉混合，搅拌成无颗粒状态的粉浆过筛，过筛后更细腻
300清水煮红糖，煮至红糖溶化
装半碗甜好的粉浆倒入煮开的红糖水中，快速搅拌成生熟浆，再把生熟浆全部倒入白色的生粉浆里混合均匀
把马蹄碎倒入粉浆中混合均匀，倒入模具中，大火蒸25分钟
蒸熟后放凉容易脱模
脱模后切块即可