xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
酱汁烤鱿鱼
用料：
两条鱿鱼
适量色拉油
适量韩式辣酱（自制的)
适量蚝油
适量生抽
少许白糖
适量生姜粉
适量大蒜粉
适量孜然粉
适量熟白芝麻
做法：
鱿鱼收拾干净，切两三厘米宽的长条，串在竹签上控干水分。
将韩式辣酱，蚝油，白糖，生抽混合调成较为粘稠的酱汁，备用。
烤箱预热220度，鱿鱼串刷色拉油，放在烤盘里（烤盘垫锡纸），烤箱中层，上下火烤8分钟，取出刷酱汁，撒孜然粉，喜欢辣一点的可以撒辣椒粉，我没放，再放入烤箱烤2分钟。
取出鱿鱼串，表面撒芝麻，开吃😄
炼乳木康杯
炎炎夏日让我们来做一款简单美味的甜品吧。淘宝店铺：小S烘焙店，欢迎大家来选购材料。
用料：
500g雀巢淡奶油
200g玛利亚饼干
50g雀巢炼乳
100g熊猫饼干碎
50g白砂糖
做法：
把玛丽亚饼干倒进大口袋里面任擀面杖擀成粉末。越细越好。
熊猫饼干碎，买来的时候也不是很碎。下次你再加工一下。擀面杖擀越细越好。
擀面杖擀好的饼干碎放在一边备用我做的比较马虎，还有好多大颗粒没有弄好。
喜欢口感比较甜的可以放一些砂糖
搅拌一下。
熊猫饼干碎放糖搅拌好。如果不喜欢甜的可以不放糖。
当淡奶油倒进打蛋机里面打发
打发约3分钟后分3次加入炼奶。继续打发。
打发到能够提起尖尖的角就可以用了。
拿过准备好的裱花袋裱花嘴。放在杯子上，然后奶油装进去。
拿过事先准备好杯子先铺一层饼干碎。然后挤上一层奶油。
一层奶油一层饼干碎知道把杯子，铺满就可以啦！
方形慕斯杯。
圆形慕斯杯。
花盆慕斯杯。
全部准备好之后放进冰箱冷藏4个小时之后食用口感更佳！
老郑家电饼铛私房菜--上海五香熏鱼
上海熏鱼是一道特色传统名菜，色香味俱佳。一般的做法是将拾净的草鱼中段切块、腌制、油炸（或用较多的油来煎）和浸卤汁而成。油炸（煎）是做熏鱼的主要工序，我这里用电饼铛来完成，优点是方便、快捷、少油（净鱼500克，用油30克）。
用料：
1条.（1250克）草鱼
5克老抽
3克盐
25克料酒
15克葱
15克姜片
30克蒸鱼豉油
30克生抽
30克蚝油
30克冰糖
20克蜂蜜
15克香醋
5克五香粉
3克白胡椒粉
1个八角
1小块桂皮
3片香叶
300克水
30克植物油
做法：
草鱼去鳞、剖肚、去内脏、去鳃、去黑膜，然后洗净并滤水。将草鱼放在案板上，用菜刀切下鱼头和鱼尾，再贴着鱼的脊骨片出两块鱼排，随后将鱼排切约2厘米宽的鱼条，脊骨则切成约5厘米长的块。
将步骤1切好的鱼条和鱼块放入盆中，加入老抽5克、盐3克、料酒10克、葱10克、和姜片10克拌匀，腌制1小时以上。
熏鱼卤汁制作：锅中加入料酒10克、蒸鱼豉油、生抽、蚝油、香醋、冰糖、胡椒粉、五香粉、八角、桂皮、香叶、姜片5克、葱5克和水，烧开改小火煮10分钟。放凉后，拣出八角、葱姜等，倒入有盖的盆中，加入蜂蜜搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。
电饼铛预热完成，开盖，加入植物油，用油刷刷匀，然后码入腌制好的鱼条、鱼块。
用油刷将下盘中的油，刷在鱼块上。
接着合盖，为不让上盘压到鱼块，可在上下盘间垫入竹铲（如图所示）。按“锅盔、鸡翅”键，设定的时间为6一7分钟。
步骤6设定的时间到，开盖，用竹铲将鱼条、鱼块用竹铲翻面。合盖，按“锅盔、鸡翅”键。
步骤7设定的时间到，开盖，用筷子翻看鱼块，见两面金黄、鱼肉紧实不散，表明鱼己煎烤好，即可关电源（如火候还不夠，则可继续煎烤）。随后乘热，用筷子将鱼块拣入冷藏过的卤鱼汁中浸泡一下（鱼多可分批）。
接着，将浸渍过的鱼块捞出、装盘，撒上香葱准备上桌。
板栗玉米排骨汤
看到市面上大量板栗上市，据说又与人参能颦美的补品，汤更具营养哦😊
用料：
400克板栗
1根玉米
半根胡萝卜
500克排骨
4片姜片
适量盐
20颗枸杞
8个红枣
做法：
锅内放水烧至沸水后下排骨拌下捞出放凉备用
玉米和胡萝卜洗净切块，生姜切片，板栗洗净
汤锅内加水(最好纯净水)，放入备用排骨亲、玉米、胡萝卜、枸杞子、红枣、姜片、板栗；开火煲煮(时间与用餐具不同有区别、如高压锅8分即可，电煮汤锅要半小时等)
煲好后加盐盛碗上桌，喜欢香料可小许葱段
菠菜拌香干
菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。这道菠菜拌香干咸淡可口，脆嫩甜美，是不是这样的背景搭配也给你些春天的感觉了，天气越来越温暖了，也是要开始美丽的季节了！
用料：
菠菜
香豆腐干
盐
糖
芝麻油
做法：
菠菜入沸水绰30秒钟捞出晾凉挤去水分切碎；香豆腐干也入沸水绰后切碎
菠菜，香豆腐干混合，调入盐、糖、芝麻油拌匀
砂锅煲鸡爪
随便做的，没想到味道还不错，赶紧记录下来
用料：
12只鸡爪
白砂糖
大葱白
姜
生抽
老抽
盐
八角，香叶，小茴香，干红辣椒
做法：
没有拍图，下次做的时候补上吧。1、鸡爪大概12只左右，解冻洗干净控水，减去指甲。2、葱白，姜片适量。3、八角一颗，花椒10粒左右，香叶2~3片，小茴香籽适量。干红辣椒3~4颗。4、凉郭倒入少量油，熬糖色，小火一会锅热了，加入适量白砂糖搅拌融化，一旦变色就要关火，油的余热会让糖色慢慢变成深色，熬老了就苦了。5、依然小火，倒入鸡爪上色，油迸溅可以盖上锅盖，晃动一下，把鸡爪均匀上火翻炒一会。6、加入葱段，生姜片再次小火翻炒一会，倒入大料炒出香味。7、加入生抽，少量老抽，食盐，翻炒一下。8、加入没过鸡爪的水，水不要太多，鸡爪容易熟。9、烧开后倒入砂锅内小火炖煮，可以尝一下汤的咸淡，稍微咸一点即可。10、炖到鸡爪软烂即可，美味哦！
超级无敌简单粗暴的菠菜汁青团(没有电子秤也可以做
家里电子称刚好坏了，又很想吃青团
昨天刚好熬了红豆馅！没有称也做起来
这个方子真的很简单了，材料就三个东西。
用料：
适量糯米粉
适量菠菜汁
随意红豆馅
做法：
无糖无油红豆黑豆馅:红豆黑豆提前浸泡一晚，我家用的是炖锅，慢慢炖至软烂，锅里水不要放太多。炖到后面，水会全部蒸发，变成馅料，我加了少许代糖，很好吃😋还可以做红豆汤
菠菜只用叶子🍃焯水捞出沥干水分，用菜刀尽量剁碎(有破壁机的用破壁机
碗里糯米粉➕菠菜汁混合，一点一点加混合。
稀了加粉，干了加水。(别一下子就加超多水
面团如果不光滑的话，就揪一小坨大概三分之一的面团在锅里煮熟（用筷子戳软烂的程度）。然后和生面团混合均匀，就会变的非常光滑。
先把红豆搓成一个个小圆球。再把青团摘下来分成一个一个剂子，搓圆。
把青团剂子按个小坑，用虎口慢慢往上推。放馅料，收口。
上锅蒸15分钟左右，我家没有防粘纸，就用了橙子皮。蒸出来还有一股淡淡的清香。
圣诞糖葫芦
圣诞节到啦！在冰箱里提前准备几根圣诞小人好不好😜
用料：
8个草莓🍓
1根香蕉🍌
50克白糖
1克油
1克黑芝麻
8根牙签    
做法：
1.把草莓上部分三分之一出切断。
2.香蕉取中间部分切半厘米小段。
3.用牙签将三个部分穿插在一起。
4.两个芝麻点缀香蕉部分为眼睛。
5.白糖1.5：清水1比例热锅熬制糖浆。
6.粘稠糖稀后把圣诞小人在糖浆里滚动一圈。
7.盘子抹油，将滚过糖浆的圣诞小人摆放盘中即可。
8.也可冷藏或直接冷冻。
可以吃喽！
自制酸奶油
50g的量，正好做一次玛芬。
用料：
50克淡奶油
10克柠檬汁
做法：
消过毒的玻璃瓶倒入淡奶油，挤入10g柠檬汁（小柠檬🍋2个，大柠檬🍋1个）
静置30分钟
用小勺搅拌片刻，呈固体状冷藏一晚就可以用了
煎苹果🍎番茄🍅
早餐：苹果🍎配西红柿🍅

非常好的搭配！🍎🌿🍅

苹果配西红柿🍎🍅综合了西红柿🍅

的酸味，维生素倍增💪不用加糖就很

好吃了😁适合早餐，适合所有人！

😋😋☕️🍰🍵🍞🌿🍔
用料：
半个苹果
1个西红柿
10克黄油/橄榄油/植物油随意
1克盐
做法：
苹果🍎洗干净，去皮，切片，不要太厚。冷锅加油，小火🔥放切好的苹果片。轻煎半分钟，加切好的西红柿片继续煎🍅🍎🍅🍎🍅🍎
苹果🍎加西红柿🍅在一起煎一分钟左右加盐，就可以出锅了。
分享图片，效果图🍅🍎🍅🍎🍅🍎
很黄很嫩的白斩鸡-懒人必备的快手凉菜
虽然已经过了立秋，但气温依旧是居高不下。每天睁开眼就要想今天吃什么，既要开胃下饭好吃，又不想搞得太麻烦，凉拌菜肯定是最佳选择。

相对于热锅热油的炒菜，凉拌菜最大的好处就是几乎可以没有油烟，简单方便易上手。也没有墨守成规的程序，100个人可以做出100种凉拌菜。只要是符合自己的口味，那便是最好的。

今天给大家分享-很黄很嫩的白斩鸡。
用料：
土鸡
葱
姜
料酒
麻油
做法：
把鸡清洗干净，然后冰镇一盆直饮净水；
烧一锅水，放入葱段和姜片，水开后倒入料酒；
把一整只鸡放下去，手可以抓着鸡爪，一上一下来回浸泡3次，然后把鸡扔进锅里，大约1-2分钟左右关火焖；
大约10-20分钟左右把鸡拿出来扔在冰水里，让它迅速降温；
冷透后切块，在鸡肉上涂抹麻油增加光泽度，摆盘；
调汁：蒜蓉、姜蓉、糖、盐、六月鲜、红葱头油、麻油和鸡汤调拌而成；
南瓜皮酸菜包子
用料：
南瓜泥
普通面粉
做法：
南瓜打成泥！备用不能太烫把酵母烫死了……就发不起来了
南瓜泥和面粉混合，加入3-5克酵母粉，全程没加水！按照干湿程度可以自行调节（揉好面团醒发15分钟，半发酵状态！不发也可以！）
这时候我们调馅，全程没放盐，葱姜末，十三香，老抽生抽料酒蚝油，鸡汁，搅拌上劲，让调料在肉里混合均匀！
混合好后下入一颗鸡蛋，食用油锁住调料的味道，汁水也多！然后下入酸菜！就可以开始包了，这时候，面也发酵差不多了
看下发好的面是这样的状态，然后再少放点粉揉一会！直至面团光滑
发酵前发酵后对比图……东三室内气温28度，大概20分钟就好了
蒸7-8分钟关火闷5分钟，在掀开盖子避免回缩，有些小伙伴说我蒸完的💰缩回去了（有好几种原因，没发酵到位，提前开盖子了，有水蒸汽，发酵过头！）
包包子视频
麦穗视频
干贝口蘑胡萝卜莴笋粥（辅食）
秋燥，适合喝粥，可是白粥太单调也没有啥营养，干贝补锌，蘑菇都富含维生素和氨基酸，莴笋嫩嫩的富含维生素，胡萝卜有胡萝卜素对眼睛好啊，一起熬个鲜美的粥喝，再舒服不过啦
用料：
15粒干贝
1/4根莴笋
3个口蘑
1把豌豆
1杯大米
1根胡萝卜
一点点海鲜菇
一点点白玉菇
做法：
豌豆是提前剥好冷冻的，干贝用温水泡发2小时
煮开水焯水口蘑和青笋，去除草酸
昨天吃火锅剩的海鲜菇和白玉菇也焯水一下，可以切碎了加一点，没有也可以不加哈，因为有口蘑么
淘米，开水下米，慢慢熬粥
粥米涨大后，切碎胡萝卜，干贝，口蘑和海鲜菇白玉菇，放进锅里，豌豆也放进去，再继续慢慢熬粥，这些食材多熬一会味道更好
只有莴笋切小块，最后放的
酱牛肉
用料：
2000克牛腱子
50克大葱
50克姜
10瓣大蒜
5粒冰糖
50克甜面酱
50克料酒
100克生抽
100克酱油
3克香叶
10克桂皮
5克花椒
10克八角
5克砂仁
5克白芷
5克肉蔻
5克山奈
2克丁香
5克陈皮
做法：
首先买回来的新鲜牛腱子肉，一定要提前用清水对其进行浸泡四五个小时，将牛肉中的淤血浸泡出，这一步是比较关键的，千万不要对牛肉直接进行制作哦，它能将牛肉中的腥味去除一大半。


然后把准备好的所有干料，都加入到牛肉当中，在对这些干料进行准备的时候，一定要准备上一些干山楂，干山楂能够让牛肉在熬煮的过程当中，让其能快速的被煮软烂。然后用手将牛肉抓拌均匀以后，对牛肉进行按摩处理10分钟，让牛肉能更好的融入香料的味道。（在对牛肉进行腌制的过程当中，是不可以往里面加入食盐的，想要做好酱牛肉，讲究的是一个酱味，腌制过程中加入食盐的话，就会导致牛肉口感有很大的变化。）

然后在牛肉的表面覆盖上一层保鲜膜，让牛肉静置腌制十个小时，使牛肉被完全的腌制入味。


把腌制好的酱牛肉和腌制时的酱汁全部倒入高压锅中，同时往锅中再加入适量的清水，清水刚好淹没牛肉本身即可。
用时40分钟，然后让牛肉在料汁当中继续浸泡上十个小时，让牛肉更好的入味以后，即可把做好的酱牛肉从料汁当中取出。
彩色芋圆(木薯淀粉版)
红薯与紫薯加入木薯淀粉版的芋圆，Q弹爽牙，加入西米露后是夏日最好的下午茶
用料：
2个红薯
2个紫薯
400克木薯淀粉
适量(也可以不加，按个人口味)白砂糖
做法：
紫薯，红薯去皮后切块，放入蒸锅中蒸25分钟蒸熟出锅
分别装盘撵成泥状，加入木薯淀粉揉好(中途可加入适量清水)
揉至不粘手后搓成长条，用刀切小条后，撒上适量粉装盘
按节气而食，豆沙艾草青团
艾草全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、抗过敏等作用。
青团油绿如玉，带有清淡艾草香气，香糯可口，选取最嫩的艾草煮熟搅打成泥，混合玉米淀粉和糯米粉，揉团包入内馅，上笼蒸熟，趁热食用的味道最佳。
用料：
23g艾草
1g盐
1g小苏打
150g糯米粉
30g小麦淀粉
50g开水（小麦淀粉）
10g猪油（或玉米油）
120g（15g每个）豆沙馅
做法：
美食锅将水烧开，加入盐和小苏打，放入清洗干净的艾草，烫煮1分钟，取出置于料理机杯中，拧上刀头，搅打细腻。（水中加入盐和小苏打，可以让艾草不被氧化，没有可以不加）
将小麦淀粉倒入调理盆中，加入煮艾草的开水，搅拌均匀。
倒入糯米粉、猪油和艾草泥，加入适量煮艾草的水，用手额偶成面团。

Tips：由于面粉的吸水性不同，所以水量要适量加，避免过干或过稀。
将红豆沙分成15g每个并搓圆，面团分成等量的8等份。
取一份面团压扁，包入红豆沙馅，搓圆。
美食锅最高温将水烧开，铺入烘焙纸，放入包好的青团，盖上上盖，蒸15分钟后取出。
软糯清香，甜而不腻！
千与千寻两只小猪-糖霜饼干
千与千寻系列（二）。从涂糖霜开始，一直到后面的上色、细节，一起来画吧！
用料：
若干饼干
若干糖粉
做法：
涂较靠近底层的糖霜，如耳朵内侧，可以涂的稍微薄一点
涂的糖霜干了以后，在涂相邻的部分
脸部和手可以稍微厚一点
一般情况下，越往后涂的糖霜越厚，比如衣服领子要盖住衣服，就要比衣服厚一点
涂完剩余糖霜
色素用一点水晕开，给图案上色
最后用色素笔勾画细节
家常韩式炒合菜~爽口舔盘 超好吃
前几天和朋友们在家搞聚会，做了这道韩式小菜，把里面的几个食材换成了我们喜欢吃的，餐桌上也太受欢迎了吧！酸酸的微微辣特别爽口，重点是粉丝。餐盘见底，哈哈哈，可以！
用料：
半根胡萝卜
少许木耳
半根大葱
小半颗包菜
适量香菜
1小把菠菜
1小把金针菇
半根芹菜
1把红薯粉丝
#调味料汁
2勺醋
1勺生抽
半勺蚝油
半勺糖
半勺盐
少许黑胡椒粉
适量香油
少许麻油
做法：
先洗净食材，木耳和红薯粉冷水提前泡一下；
蔬菜分别切丝，切段备好；
锅底放少许油，先放胡萝卜丝翻炒变色，依次放入包菜丝，洋葱段，木耳丝翻炒半分钟，放少许黑胡椒，半勺盐拌匀，装盘放凉；
锅放水烧开，放红薯粉，煮1分钟后捞出过冷水；依次分别把金针菇，芹菜段，菠菜焯水，捞出放入盘中；
和炒好的小菜，粉丝放一起，放上辣椒，蒜末，料汁拌匀；最后撒上最爱的香菜（还是得切下）！
绝不绝！粉丝也太爽口了，吸溜吸溜就下肚了。
皮香脆，肉带汁的烤烧猪肉
这道菜用料简单，但是做出的美味不简单。
用料：
1000克五花肉
几勺十三香
少量盐
几勺白米醋
做法：
五花肉煮熟捞出，晾干水份。
用叉子在皮上叉孔，越多越好。
猪肉改刀，不要切断皮。
猪肉抺上13香和少量盐，注意皮不用抺。
把猪肉皮朝上放进冰箱冷藏一个晚上或者4个小时。
取出冷藏的猪肉皮朝下用白醋泡过肉皮大概15分钟，然后擦干净白醋，皮朝上用锡纸包住肉肉部分，露出猪皮抹上一层盐。
放入预热210度的烤箱烤50分钟左右，如果看到皮起泡了，上层开到230左右10分钟（请一直守着烤箱观察猪皮起泡，如果颜色深了用锡纸盖一下），看到猪皮全部起泡就OK。
哇，出炉，香气四溢，待定激动的心，等肉凉了再皮朝下，轻轻一压刀，咔嚓清脆的声音，可以试吃一块。😬
装盘，倒点白糖，沾一下，入嘴，皮香脆，肉带汁，满足了。
带汁的肉一点也不柴。
抹茶奥利奥雪媚娘
借鉴了前辈们的一些好的方法，也就自己的小白身份在实际操作中碰到的一些情况给了一些中肯的建议，我儿子是抹茶控，所以第二次做还是做了抹茶奥利奥的，前面我还是拍了照，后面宝爸着急出门，就一门心思做想着赶紧做完给他带走，所以就没有时间拍照了…然后这次做雪媚娘主要是为了消耗前一天剩下的淡奶油、水糯米粉，所以用料稍微有点点多，也不是特别精准，相差不大都没啥问题，一共做了15个雪媚娘，由于给小朋友吃，糖和抹茶粉我精减了一点，但是吃起来不觉得淡。
用料：
140克糯米粉
40克玉米淀粉
45克细砂糖（雪媚娘皮）
235毫升牛奶
6块奥利奥
30克黄油
25克细砂糖（雪媚娘馅）
280毫升淡奶油
8克抹茶粉
20克水糯米粉（糕粉）
做法：
把打蛋头和打奶油的容器放入冰箱冷冻室，后面打发的奶油稳定一点，也容易打发到理想状态。
45克细砂糖倒入235毫升的纯牛奶中搅拌均匀。
在140克的水糯米粉中加入搅拌好的牛奶和40克玉米淀粉，搅拌至无颗粒状态，并过筛两次。
过筛后的面糊盖上保鲜膜，放入蒸锅中隔水蒸30分钟。（保鲜膜用牙签扎几个洞。这里我要重点说一说盛面糊的容器，我第一次做雪媚娘的时候选了一个平时咱们说的比较有质感的中号的瓷汤碗，就是那种碗壁比较厚，碗又比较深的那种，结果悲催了，我整整蒸了一个多小时都没有蒸透，那一碗面糊直接弃用了，然后就改用了一个比较深的菜盘，这次由于量比较多，我选择了一个薄壁的汤碗，半小时刚刚好）
蒸面糊的这个时间段，我们可以干很多事了，第一件事就是炒雪媚娘的糕粉，平底锅里倒入20克水糯米粉，中小火翻炒，直至糯米粉有一点点微微的黄色，盛出待用。第二件事就是把奥利奥饼干分成两片，用不锈钢的勺子刮去中间的夹心，然后用擀面杖的头把饼干捣碎。（描述的有点暴力，当然，直接买奥利奥碎就不需要这么麻烦了）。由于糕粉和奥利奥我用的都是前一天的，所以只能文字描述了。
在280毫升的淡奶油中加入25克细砂糖和8克抹茶粉，电动打蛋器高速打发。
打到出现明显纹路的时候就转中低速打发，避免打过了，毕竟淡奶油可不便宜呀。
打发到这种状态就可以啦，容器倒扣也不会滑动哦，打发好的奶油放冰箱冷藏待用。
面糊我这次有点着急用，顶部还不是特别熟透，应该是完全的米黄色才对，面糊上面的洞洞是我拿筷子戳的，最最顶部还没有很干但是里面已经凝固，可以用了，用刮刀给翻弄一下，散个热，这时候可以把黄油隔水融化了。
把隔水化好的黄油倒入蒸好的面团里搅拌均匀或是抓匀。这个时候的面团特别烫，其实我是不建议用手直接抓匀的，可以用刮刀或是勺子先进行翻拌，这个过程因为面团比较粘，所以稍微有点吃力，待凉一些后在用手抓揉搓，反正不管你怎么弄，搞均匀就可以。
接下来就是要擀皮了，我比较懒，没有将面团平均分成几分，而是直接揪一团下来稍微搓圆，大概白瓷调羹头大小，然后在熟糯米粉里滚一圈就开始擀皮了，尽量擀圆擀薄，实在擀不好也没事，因为糯米面团的柔韧性扩展性特别好，反正我擀一半就靠用手拉扯得到自己想要的厚度和大小，没有破，其实就算破了也没事，糯米面团的粘性特别强，把破洞的地方用力捏一捏，就又粘到一起去了，哈哈，反正我觉得雪媚娘真的太好造了。
取一个圆形的醋碟（直径要和饭碗差不多大小的，没有的话，直接用饭碗），把擀好的面皮居中铺在醋碟上，然后依次放奶油、奥利奥碎、奶油，和我一样是非专业人士、家中没有裱花袋的，可以直接用勺子舀，至于用量，完全看个人喜好，我喜欢奶油多一些的，加完奶油和奥利奥碎后，揪住面皮的边缘，像包包子一样把馅包裹在皮里面，接着收口倒扣放进纸杯就可以了。。
冷藏半小时味道更好，亲测此配方做出来的雪媚娘，隔天皮不会硬哦。
粉色奥利奥芝士免烤蛋糕
入手了几包颜色特别好看的奥利奥，拿它做一款粉嫩充满少女心的蛋糕。在夏日也要甜甜蜜蜜。做法简单，用到的材料也很普通。超市即可买到
用料：
四小包奥利奥
10克鱼胶
40克黄油
200克奶油奶酪
200克奶油
50克牛奶
10克细砂糖
做法：
先把饼干和夹心分开，吉利丁泡水软化，牛奶部分加热再倒入抹茶夹心以及吉利丁搅拌致完全融合，放入冰箱冷藏待用
饼干磨碎。把黄油隔水加热倒入饼干，这个分量是6寸的量。拿出6寸模具。把饼干底压平放入冰箱冷藏
奶酪软化后加白砂糖搅拌均匀成无颗粒。奶油打发成7分。不要打太过了哦。冷藏的抹茶牛奶倒入奶酪中搅拌。再把打发好的奶油加入抹茶奶酪中~
拿出模具。先倒一半奶酪，然后轻轻铺上一层饼干碎。在饼干碎上面在铺上一层整块的饼干，然后把剩下的奶酪倒入，磨平放入冰箱冷藏四个小时。
拿出用吹风机吹下边缘就容易脱模，在用一些饼干碎做装饰。我们粉嫩的奥利奥蛋糕就完全了。
切开里面很好看。我没下好多糖所以吃起来都不腻
家里肥妹偷吃了两小块
糯米桂花糖藕
每年桂花开时，我都会一大早摘取没开的桂花，埋入粗砂糖下面，整年都可以吃到糖桂花了。
用来做桂花莲藕也好吃。
糯米不用泡，容易塞满。
用料：
1400克藕2节
200克糯米
30克糖桂花
150克红糖
1丢丢盐（可不放）
1/4小勺tsp食用碱（可不放）
做法：
糯米洗干净，拌入20克糖桂花。
藕去皮，大的一端切开，用筷子和勺子塞入糯米；米会涨，不要全部塞满。
塞好糯米，把切下的藕贴紧切面，用牙签插紧。放入红糖，盐，食用碱，水没过藕，煮熟烂。（我的压力锅上气后40分钟，仅供参考）
煮熟稍微晾凉，切片。把一部分汤汁用小锅，开中大火浓缩后，放入10克糖桂花拌匀，淋在藕片上食用。
吃起来有桂花香气。
艾叶糍粑
很喜欢吃糍粑，软软的，糯糯的～！以前小时候妈妈经常做给我吃，长大了想吃，妈妈不在身边～只好自己动手
用料：
500克三象牌水磨糯米粉一包
适量芝麻
适量花生
适量红糖
适量椰子丝
5汤勺艾叶粉
做法：
准备好材料～两个大碟，一个不锈钢勺
我觉得这个牌子的糯米粉好吃，某宝有卖，或者换超市的普通糯米粉也行
将一包糯米粉（留下小半碗粉）倒进一个大碟子里，最好不要用盆，待会比较难蒸熟哈
加入5汤勺艾叶粉，我的艾叶粉是爸妈把艾叶晒干后打成粉的，如果没有可以不放哈～
平时吃饭的不锈钢碗，装两碗水，倒进糯米粉里，最后一碗要分次倒哈，因为每个牌子的糯米粉吸水性能不一样。
把糯米粉和艾叶粉混合搅拌成如图所示的状态就行了～筷子提起，可以缓慢滴落～
        然后把搅拌好的糊糊（一定要搅拌均匀哦）放进锅里蒸熟
蒸糊糊的空隙，我们来炒点干粉，前面剩下的半碗糯米粉，放进干净的锅里，小火翻炒，锅里不用放水，也不要放油，就小火一直翻炒，炒到糯米粉变的微黄就好了～倒入另外一个大碟里晾凉
糊糊大概蒸20分钟左右就可以了，打开锅盖，用筷子戳进糊糊里，提起筷子没有糊糊沾在上面就是蒸好了，大家根据实际情况调整蒸的时间哈！
        蒸好的糊糊取出来，拿一个不锈钢勺，直接挖一勺糊糊，手上沾点凉开水，直接把勺子上的糊糊抹下来放到刚刚炒好的干粉里，就这样把一大碟的糊糊弄下来，注意不要让弄下来的糊糊沾到一起就行了
然后就可以包馅料啦，喜欢吃啥放啥，我放的是花生芝麻红糖椰丝。等全部糍粑包好，就完工啦。一般我都是边包边吃。哈哈。。
枣糕
感谢原作者@猪猪这头妈。。。
《枣糕最最最简单的做法》
用料：
110克红枣
100克（可根据个人口味减量）糖（红糖白糖都行）
4个（土鸡蛋6个）洋鸡蛋
180克低筋面粉
一茶匙（约5克）泡打粉
1/2茶匙（约3克）小苏打
50克油
60克水
做法：
去核红枣110克放入主锅+60克水，5分钟/蒸汽V/速度1烹煮。
煮好的红枣放入100克糖10秒速度6打磨。
打好的枣泥用刮刀棒搅拌几下，散散热，把锅壁的枣泥刮到锅底，打入6个鸡蛋。
（这个时候该预热烤箱了，预热200度）
设置1分钟速度4混合鸡蛋和枣泥。
放入180克低筋面粉，一茶匙泡打粉（泡打粉轻，一茶匙稍微堆一点点），1/2茶匙小苏打。10秒速度3混合。
再放入50克油（原来方子油70克，已经减量20），10秒速度3混合。
倒入模具，用刮刀棒画Z字抹平，上面可洒些芝麻。
（我偷懒没洒芝麻，没有垫油纸，垫油纸更好脱模）
放入预热好的烤箱中层170度30分钟，或者160度40分钟，每个烤箱的温度不同，看上色。金盘时间短，8寸蛋糕模具的话，适当延长10分钟，表皮上色太深可覆盖锡纸
出炉切块即可享用～
椒盐皮皮虾
椒盐皮皮虾啃着特有味儿，连壳都想吃掉呢。
用料：
250克（19只）皮皮虾
5片姜片
5瓣蒜
6个(半个红彩椒或1个红辣椒也可以）朝天椒
若干葱花
1勺料酒
2勺生粉
少许白胡椒粉
适量椒盐
做法：
皮皮虾用清水反复冲洗干净，放入1勺料酒、少许白胡椒粉腌制15分钟。
把腌制的水倒掉，放入2勺生粉拌匀。
朝天椒切圈，葱切葱花，姜切姜片，蒜切蒜泥。
锅中放适量油，放入姜片爆香。
放入皮皮虾炸制颜色变红，表皮酥脆。
皮皮虾炸好后，捞出装盘备用。
起油锅，放入蒜泥小火炒香，加入1勺生蚝翻炒均匀。
加入辣椒圈翻炒1-2分钟。
蒜蓉辣椒酱炒好了。
倒入炸好的皮皮虾翻炒均匀。
撒适量椒盐翻炒均匀，撒葱花。
装盘。
番茄打卤面
番茄酸爽，鸡蛋滑嫩，面条有咬劲……
用料：
3个西红柿
3个鸡蛋
1份面条
适量葱
适量盐
1段水果玉米
做法：
准备好食材。
鸡蛋打散加点少许料酒、盐和水，番茄切丁、葱切碎和水果玉米备用。
锅内加油，待油热后倒入鸡蛋，用筷子搅拌（朝一个方向），熟后盛出备用。
锅热后倒油，葱花下锅炒，然后加入番茄丁，用铲子边压边翻炒。
加少许酱油，并加水焖至番茄变泥，然后加鸡蛋、盐出锅。
锅中加水，待水沸后加入面条，记得加少许盐。
面条熟后出锅，浇上番茄卤汁即可。
搅拌后即可食用！
黄骨鱼豆腐汤
用料：
2条鱼
2根葱
2块豆腐
3片姜
做法：
1、黄骨鱼杀好，用姜，葱，料酒，盐腌制一下。
2、豆腐切块，用温水浸泡，去豆腥。
1、鱼腌制好，用吸油纸控干，放入油锅，煎至两面金黄，煎的过程中要小火，不要翻动太多，鱼肉容易散架。
2、倒入开水，温煮8分钟左右，下豆腐，猛火5分钟，调味起锅，放入葱花。
红烧排骨（偏甜口）
红烧排骨的做法有很多 ，我这版是比较简单而且比较干 ，放凉了吃也很好吃的那种 。
用料：
700克排骨
适量块八角香叶 桂皮 
5勺料酒 
适量葱姜蒜 
20克冰糖
3勺老抽
5勺生抽
2勺耗油
3克盐
做法：
排骨冷水下锅加姜片料酒，大火煮开，去掉浮沫。
锅内小火加冰糖炒化，出现褐色的小泡泡就可以。
然后把排骨放入锅内开始翻炒。
加入葱姜蒜，料酒，老抽，生抽，蚝油。
开始用中火翻炒几分钟，然后加入香叶，桂皮。
倒入开水没过排骨，大火烧开后盖上锅盖焖一个小时以上。
看汤汁快收干直接转大火收干汤汁即可。
黄桃丹麦面包
用料：
200克高筋面粉
50克低筋面粉
125克折叠黄油
40克砂糖
4克盐
5克鲜酵母
25克鸡蛋
140克牛奶
30克速溶吉士粉
60克牛奶
50克糖粉
10克水
做法：
将所有材料（除折叠黄油）一起倒入家庭搅拌机搅拌至面团表面光滑有弹性，将面团压平冷冻两小时
将面团包入折叠奶油
将面团三折两次，放入冷冻松弛30分钟
将面团最后三折三次，杆压至
5厘米厚
将面团分割成11X11厘米的正方形
将面团两个角对折
放入烤盘以温度25℃，室温发酵60分钟
发酵好表面刷蛋液挤上卡士达酱
放上两块黄桃
以温度200℃，烘烤15分钟左右
冷却在表面挤上糖霜
苹果酱
用料：
2个苹果1000克
150克冰糖
200克水
适量柠檬
做法：
准备材料。
苹果去皮切小丁放入过锅中加入水和冰糖开小火煮。
煮至苹果变软。
用料理棒把苹果打碎。
继续熬煮，这时要用刮刀不停搅拌。
熬到粘稠，加入适量的柠檬汁，翻炒均匀。
熬到这个状态就好了。
晾凉盛出，放到冰箱冷藏保存。
简单易做的阳春面
用料：
适量木耳
2片娃娃菜
1小块火锅料
适量食盐
适量醋
适量老抽
适量香菜
适量香葱
做法：
将香葱，香菜切成碎末
锅中放入清水，待水煮开后，焖木耳备用，然后放入适量面条，我这里用的挂面
待面条煮到八分熟后放入娃娃菜和木耳
将切好的香菜香葱放入碗中，将一小块火锅料放入，然后放入老抽，食盐，炒菜料
加入沸腾的面条汤，搅拌均匀，汤的量一般为一人份，根据个人情况决定多少
将煮熟的面乘盛入碗中，再放醋和辣椒油，美味的阳春面就成了
中式面点--蒸窝头
为什么要做这个，因为最近由于特别忙，弄得自己血压都飚了！先从吃上面注意下吧，养成一个良好的生活习惯，再加上减肥，希望能尽快恢复正常！
用料：
100克玉米面
200克白面
3克酵母
140克温水
做法：
温水140克冲开酵母3克，备用，把玉米面和白面混合好，加入温水，揉至顺滑，放入温暖的地方发酵两倍大小
分割成8份，揉成圆团，中间大拇指按入做成窝窝头形状，放入蒸笼里
蒸笼烧开水，放入窝头蒸20分钟即可！
成品图
凉拌莴笋丝
很喜欢的一道素菜
清新，爽脆，快手还健康
尤其适合这春意渐浓的当下
春节大鱼大肉疯狂上涨的体重迫切需要甩掉
俗话说三月不减肥,全年徒伤悲
健康减肥从多吃新鲜蔬菜开始吧

莴笋也叫莴苣，嫩、脆、爽口
可以炒，可以腌，还可以凉拌着吃
我喜欢凉拌，用简单的调料感受它最新鲜的味道
春季万物复苏，满眼的翠绿
清爽脆口的莴笋丝，似也能品到春天的滋味

微信公众号：marylovemeimei
个人微信：MM117422010
微博：@爱美的家
用料：
材料：  莴笋1根，胡萝卜半根，蒜3瓣，香葱3根，花椒20颗左右，色拉油适量，盐适量，生抽1勺，细砂糖半勺，醋1勺，白芝麻1小把。
做法：
莴笋胡萝卜洗净去皮后刨成细丝。
加一勺盐在莴笋丝和胡萝卜丝中，拌匀腌5分钟。
5分钟后会腌出很多汁水，将汁水滤掉不要。
加入1勺生抽，拌匀。
加醋，细砂糖，尝一下咸淡再依口味加少许盐，拌匀。
蒜瓣去皮压成泥，放于拌好的莴笋丝上。
锅中倒色拉油，放入花椒和香葱段，小火慢慢熬出香味至香葱变成黄褐色。
将花椒香葱捞出不要，热油中放入白芝麻，炸至微微变黄。
趁热将油浇在蒜泥上，激出蒜香味后拌匀即可
客家酿苦瓜
清热解毒利水的苦瓜，夏日首选！客家酿三宝之一
用料：
500克五花肉
13根苦瓜
8朵香菇
适量鱿鱼
适量盐
5勺酱油
做法：
苦瓜洗净切段，把芯挖掉
糯米，香菇，鱿鱼提前泡好，记得！！糯米🉐提前泡4小时以上↑，不够时间会硬芯
苦瓜灼水，让它变软，能装更多馅料，也可以去青。。。注意：不用太软，刚有点软就捞起来
捞起来沥干
准备好五花肉末
1-可以多放点油，将鱿鱼香菇剁成末，放入锅中爆香                                                          2-再放肉末，放盐，放多点！！这里放了以后不用放了，我放了3勺
香菇鱿鱼肉末爆香后➕糯米，炒香后➕点酱油
酿苦瓜啦，酿好的放入电饭锅
这是摆好后图，按煮饭键就可以，我家这个是高压锅
做好了！
😍我的材料大概做了电饭锅的一锅半，第二顿温热的时候更好吃😋，入味。                  第一顿也可以先吃底下的比较入味
盆栽提拉米苏
提拉米苏蛋糕是我一直都很喜欢的甜品，除了甜味它还融合了咖啡的苦涩，芝士的浓郁和烈酒的香醇，回味无穷。
用料：
1包手指饼干
一盒芝士
适量咖啡和酒
200克鲜奶油
1包奥利奥饼干碎
做法：
做提拉米苏一定要用的Mascarpone芝士，换成其他任何一种就不是正宗的味道。
咖啡里一定要加的RUM酒，简直是提拉米苏的灵魂。
奥利奥饼干碎简直是最棒的产品，没有之一！以前我都是一点点地把奶油从饼干上抠下来，非常费时，现在可以任性了！
具体步骤：将手指饼干沾上咖啡和酒的混合液体，放入杯内，挤上芝士奶油糊，再用奥利奥装饰就好了。
豆沙馒头
周末把毅哥接回来，就开始做各种美食给他吃。本来只想做个奶香馒头，后面一想要不再加点东西吧～就想到了豆沙，但是又没有现成的，只能自己动手了😂
用料：
2小碗（舀米的那种小量杯）红豆
200克普通面粉
2克酵母
210克牛奶
50克（用于制作豆沙）糖
50克（用于面团）白沙糖
做法：
把发酵粉先用温牛奶搅化，在面粉中间戳个洞，牛奶慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，把面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜，放到一旁发酵
红豆提前一晚上泡好，放入电饭煲，倒入红豆两倍的水，出锅后加入白砂糖，放搅拌机打成泥
豆沙分成17克一个，团成丸子状，备用
发好的面团拿出来继续揉，把里面的空气排空，用刀切开一点，切面没有小洞洞就成功了。把面团擀成椭圆形，不要太大，把豆沙搓成长条，放在面饼上，封口。再稍微整整形，切成均匀的大小，再醒发一会儿。
面醒发的过程中可以先把蒸锅打开，等蒸锅的水开了，再把馒头放入蒸屉上，10分钟就可以出锅了
自制放心肉松
儿子明天要吃肉松哈斯，今天先把肉松炒出来。自已做的，超放心。
用料：
纯瘦肉
盐
生抽
做法：
把纯瘦肉切小丁，凉水下锅，焯掉血水。
倒掉焯水，重新放水煮肉丁（没过肉丁就可以，不要太多）加入少量盐，少量酱油，盖着闷煮到肉丁很烂。
倒入粉碎机，喜欢吃粗丝儿就少打几圈，我家儿子喜欢吃粗肉丝。喜欢吃细丝儿的话多打几圈。
打好的肉丝儿放在炒锅里，小火翻炒，直到炒干。
炒好了，虽然只放了一点盐和酱油，但是很香，儿子吃了好几勺。
这是有一次我打的挺细的丝儿，炒完就是这样的。
夏日消暑甜品红糖凉粉
憋了很久没做，终于有时间来试下了，当作下午茶也还是不错的。
用料：
30克白凉粉
500克清水
30克红糖
50克清水
若干水果、果仁
做法：
锅里放清水500ml，倒入白凉粉30克，烧开，中间要不停搅拌，以免结块。水开放凉定型。
趁凉粉定型熬好红糖水，红糖30克用50克清水小火溶化，放凉备用。
准备喜欢的果仁，花生碎、葡萄干、蔓越莓.......
凉粉半小时左右定型拿出
碗里放好凉粉块，再放红糖水。又是没拍图，做的时候总觉得没什么可拍的。
放果仁、少量清水，要是有桂花更好
做了两碗，这个放了芒果和蜜豆
合个影，还是很上相的。
手擀粉
用料：
300克土豆淀粉
葱姜蒜、香菜切末、醋、蚝油、生抽、盐、糖、油泼辣子、鸡精
做法：
300克土豆淀粉，如同和面一般一边浇开水一边用筷子搅拌，与和面一样，然后开始柔面，将淀粉团柔均匀，柔到面团光滑。忘了拍图……柔面团要乘热，虽然有些烫手但是不会真烫到，柔光滑就立马擀，乘面团没有冷却容易擀开，否则淀粉的延展性太低，很难擀开。ps 超市买来的淀粉不需要放白矾
锅里烧水，将切好的粉条下锅，稍微煮一下，看粉由白变清透就可以了
手擀粉汁子：锅里烧油，放入花椒粒少许，葱姜蒜切末，油熟了就关火，将葱姜蒜倒进去翻炒两下，然后倒入蚝油，少量鸡精盐糖，最后倒入五倍左右的醋，再开火，一滚就关火，出锅以后添点凉开水稀释，撒上香菜末，挖一勺油泼辣子就可以。ps粉条出锅后用凉开水过水，粉条更劲道
抹茶粽子
坚决拥护甜党粽子！
抹茶味的出奇的有趣~~~
用料：
500g糯米
30张粽子叶子
红豆
5g抹茶粉
若干棉线
做法：
红豆我是事先煮了一下的，红豆洗干净加水没过红豆大概5mm这样，煮开以后关火。因为我以前吃的红豆粽子，红豆都不粉，不舒服~
糯米洗干净，取大概5g抹茶粉加50ml水调开，水加到糯米里面搅拌均匀，过一段时间就搅拌一下，让抹茶水能够进到米里面去~~大概泡2小时左右
叶子要洗干净，还要加水煮开（我是百度的，不知道为什么要煮开，煮开了以后叶子味道感觉跑掉了好多。。）
接下来就包包包，具体的百度就好了，好多达人教的，我包的是胖瘦大小各不相同~连白米和抹茶最后都分不出来，15个粽子15个样子。。。
包完以后加水煮30分钟就ok啦~~因为我的粽子很小= =
爆炒魔芋丝
为了减肥，今天继续吃魔芋丝。做成爆炒的，有菜有肉，味道也不错。
用料：
一小块瘦肉
一盒魔芋丝
3朵香菇
一个柿子椒
1勺酱油
4勺生抽
一点点糖
一点胡椒粉
半勺料酒
一勺淀粉
适量葱蒜干辣椒
做法：
肉切片，放入半勺料酒，一勺生抽，一点白胡椒去腥搅匀。
加入一平勺淀粉。
搅匀腌制。
香菇已经切片。柿子椒洗净去根切小块。
葱蒜切沫，干辣椒洗净掰断去籽。
魔芋丝清洗两遍，和香菇放入水中焯一下。水开煮2分钟。分别捞出控水。
锅里放一点油，放入腌好的肉片，炒制全部变色。盛出。
锅里再放一点油，加入葱蒜干辣椒，炒出香味。
加入香菇，翻炒半分钟。
加入之前炒好的肉。
加入柿子椒。和一勺酱油，3勺生抽。一点点白糖提鲜。
炒匀。至柿子椒微微变软。
加入焯好的魔芋丝，充分炒匀。尝一尝咸淡，再决定是否放盐。走口味比较轻，所以没放盐。
出锅。
香草杏酱
用料：
1000克杏（去核后净重）
400-500克白砂糖/冰糖/黄砂糖
1根香草豆荚
做法：
杏子清洗干净擦干表面，对半切开去核去柄，和糖搅拌均匀，尽量让杏子都沾裹上糖，浸2-3小时让汁液沁出。（糖不要低于40%，因为很容易就发霉了。而且杏子是酸甜的，40%不会偏甜。）
煮瓶子，水开后再煮十五分钟，取出放在干净的毛巾上晾干水汽，也可以转烤箱100度烘干。
一根香草豆荚，取籽加入杏糖中，皮也一起丢进去，等杏酱熬好后再取出。
不停搅拌，煮至大概减少1/3到一半高度，看你对浓稠度的喜好。稀一点冲气泡水更好，稠一点抹面包。
装瓶倒扣放凉。未开封可以室温保存，开封了就一定要冰箱冷藏，尽快吃完。
蛋包不住饭
随意的炒饭，试试你就知道！nnn！
用料：
1个鸡蛋
适量冷饭
适量青菜
3-5颗蘑菇
手抓一把虾皮
做法：
蘑菇切丁（盐水泡5分钟）
青菜切丝
虾皮一把
鸡蛋打散（加一点盐入味）
锅热加油
放入虾皮（低温）
放入蘑菇丁（中小火）
放入青菜（中火）
放入冷饭（中小火）
慢慢炒熟（加盐调味）
入小碗倒扣在盘子
鸡蛋少油小火煎
边煎筷子边搅动鸡蛋
趁快熟之前折成半圆
再煎一会就OK
将蛋放入盘子的饭上面
黑芝麻月饼
第一次发菜谱，只是为了记录配方，都是抄来的，稍微做了点调整，能做16个...
制作方法再去搜吧...
用料：
月饼皮材料
90g转化糖浆
1g枧水
30g玉米油
120g中筋面粉
6g奶粉
芝麻馅
288g熟芝麻
64g蜂蜜
24g白糖
80g玉米油
24g熟粉
43g松子核桃葡萄干
做法：
熟芝麻打成粉，核桃松子用擀面杖压碎，葡萄干切碎和其他材料混合均匀，能捏成团就好了
泰迪狗狗饭团
刷爆朋友圈的泰迪狗狗饭团真的太萌了，孩子笑着说不忍心下口～～

为了博孩子一乐，老母亲起得比平时要早多了，真是俯首甘为孺子牛🐮呀～～😄
用料：
一碗米饭
一大片海苔
适量肉松/肉酥
两勺寿司醋
一丁点盐
一片胡萝卜
做法：
准备好肉松/肉酥和寿司醋。
米饭煮熟后趁热拌入寿司醋和一点儿盐，然后用保鲜膜包入适量米饭，捏好狗狗🐶的脑袋和耳朵。用两个大拇指按出眼睛凹陷。
用海苔剪出小圆形包入一点儿米饭，做出眼睛和鼻子。这里鼻子有点大呀，哈哈。不过没关系，后面被肉松盖上就不影响美观了。海苔太干的话蘸一点点凉开水就服帖了。用勺子挖出嘴巴洞洞。
泰迪狗狗雏形
均匀铺上肉松
狗狗舌头往里塞一塞，长了不可爱，短点好，再摆上领结。（胡萝卜片剪的）
真的蛮可爱😊😊
饭团配菜～～
内蒙古素炒疙团，陕西麻什
爱吃面食，爱做面食，从小内蒙长大，然后嫁了陕西老公。
用料：
500克内蒙面粉
适量克水
3个西红柿
10朵木耳
2个鸡蛋
半个洋葱
1个青椒
2头蒜
一根葱
做法：
面粉直接加水
和面需要三光，面光，盆光，手光
面需要擀平，切条切丁，然后开搓
我搓的
全部搓完
一口锅烧开水，下麻什，3分钟足够
另一只锅，下油煎蛋。
鸡蛋完成，锅里留下来油，在加一点点油，呛蒜呛花椒面
下羊葱，木耳，最后西红柿🍅。
西红柿下锅后，加盐，酱油，闷两分钟。老家自己种的西红柿汁特别多。
捞出来麻什，直接放炒锅。搅拌均匀。1分钟出锅。
小小面塑快乐多、
虽然做的不好，但是给自己带来了很多乐趣！♥
用料：
250g面粉
50g糯米粉
25g食盐
250-300g开水
25g香油
做法：
和面的时候把所有料放入（除香油）用开水烫，烫过后活均匀，拍扁点用保鲜膜包住入蒸锅里面蒸，蒸30-35分钟，根据大小火来蒸，大火就少蒸会，相反，小火就要多蒸一会。
取出后把保鲜膜去除，用香油活均匀。在取保鲜膜分块把面团包住。用时在取出来。用广告色上色。做什么用什么色素就要看你啦！╭(╯ε╰)╮
菠菜拌粉丝
不起油锅凉拌菜简单又健康又营养
用料：
一斤菠菜
若干龙口粉丝
2勺芝麻油
1勺橄榄油
1勺蚝油
2勺生抽
若干盐
做法：
菠菜去根洗净锅中热水加入适量盐和油烫熟捞起，放入凉水中沥干备用
粉丝提前用温水泡软后沸水煮熟捞出，用剪刀把煮熟的粉丝和菠菜剪碎（不用太碎，太碎吃起来口感不好）
碗里加入一勺蚝油，一勺橄榄油两勺芝麻香油，两勺生抽（具体量按个人口味定）拌匀就OK啦，家里有花生碎或者松子放一点更香！
家庭自制朝鲜冷面
夏日酷暑 老妈做冷面啦，我这边打下手边拍照
用料：
冷面
调味汁
黄瓜
西红柿
香菜
芝麻
火腿
做法：
提前用水泡冷面
用油把芝麻炸好
调味品：盐 味精 大蒜（糖）醋
买来的调料
切点儿黄瓜 香菜等，料就全啦
煮冷面 沸水放一会儿会儿 尝下熟了就赶紧捞出来
用冷水冲， 然后放到冰水里
Ok啦
爸爸的饵块
用料：
2块饵块
200克瘦肉
1小块腊肉
2根火腿肠
4～5片白菜
1根胡萝卜
1个番茄
1根大葱
2个鸡蛋
30克红糖
5～6勺酱油
小半勺鸡精
1勺辣酱
5～6个干辣椒
做法：
饵块切片（可以薄一些）
瘦肉切薄片
腊肉切薄片
火腿肠切丁
白菜切丝
胡萝卜切条
番茄切成一瓣一瓣的
打鸡蛋 搅拌
红糖捣碎 加酱油 搅拌至融化
（这个部分可以提前做）
觉得不够甜的，还可以再放一些白砂糖
下锅顺序依次为，干辣椒，腊肉，鲜肉，火腿肠，最后先将肉捞出
然后打鸡蛋，番茄，胡萝卜，白菜，均匀翻炒
之后依次放饵块，肉，大葱，均匀翻炒
就可以出锅啦！
香酥培根卷（手抓饼版）
这是一道非常快手的小点心，可以当早餐或者者点心，方便又简单。
材料也是超级简单的。
用料：
一张手抓饼
两片培根
少许鸡蛋液
做法：
把手抓饼稍微化冻后切成四条。
每一片培根对半切开，每一条手抓饼放入半条培根，并卷起来。
刷上蛋液，撒上芝麻。
将预热190度，烤20分钟左右，烤至表面金黄就可以出炉了。
是不是是又快手又简单呢？
可以配番茄酱蘸着吃，绝对是小朋友的最爱😍
鱼腥草根
炒鱼腥草根，有消炎的作用
用料：
鱼腥草
辣椒
做法：
买回来鱼腥草根，洗净，去须
切成小段
锅里放入油盐后煸炒。可根据喜好加入辣椒。
烫面懒龙
用料：
面粉500克，肉馅250克，菜北瓜500克，调料若干。
做法：
用开水烫面，和面醒20分钟。
肉馅用盐.生抽.十三香.姜粉.料酒.香油调好。
北瓜擦丝放点盐，放置5分钟。挤出水切碎放到肉馅里。
把肉馅和瓜丝绞拌均匀备用。
把面揉好切成剂子
擀成椭圆形。
把肉馅放到面片上。
卷好两边捏好，上锅蒸25分钟。
懒龙出锅了。
芒果椰汁糕
吃起来就是果冻的感觉，不会很甜很腻，口感清爽
用料：
一个芒果
25g鱼胶粉（吉利丁粉）
100ml椰浆
125ml纯牛奶
375ml水
60g白糖
做法：
鱼胶粉➕75ml冷水搅拌下待用
奶锅内➕300ml冷水煮开，加入糖溶化后开小火，加入椰浆和牛奶搅拌，最后加入鱼胶粉搅拌至溶化关火待用
准备一个容器，可以是烤盘或者玻璃器皿，倒入液体，再加入芒果粒就OK啦！放冰箱冷藏1-2小时凝固就可以切块开吃啦，想快一点放冷冻室15分钟的样子也可以
宅家美食……肉笼
用料：
克南瓜蒸熟
白面
酵母
红烧肉（我是吃剩下的）
做法：
面醒发好，揉出气泡，团成长型
切成如图样
切好的红烧肉
放到中间，分别从二边向中间叠，最好将面条拉长点在叠
做好的样子
凉水开锅半小时，熟后静止5分钟在开盖
葱油饼
买菜的时候突然很想吃葱油饼，就想着自己做！
刚好看到有卖饺子皮➕小葱
用料：
克油100
根葱10
20张饺子皮
10克椒盐
做法：
首先，两张饺子皮中间刷点油，撒点小葱，辣椒粉，叠加一起，没有擀面杖的话 可以用手掌🖐️按压紧！然后相同的办法，做第二张！两份横着各粘四分之一，卷起来，如图中所示的形状，按压成薄饼！
锅中倒入少许油，烧热，放入饼！小火慢慢煎至两面金黄，即可出锅
撒上椒盐，辣椒粉
香脆可口！简直美味！
酸奶水果捞
山高水远，总有人向你奔来
用料：
自制酸奶3勺
1根香蕉
3个草莓
1包每日坚果
做法：
看视频很简单的酸奶水果捞，颜值高
西红柿鸡蛋水饺
冬至，东北都会吃饺子！家里只剩下一个西红柿，冰箱里有鸡蛋，就做了起来。
用料：
1个西红柿
2个鸡蛋
适量盐
一碗面粉
适量葱花
少量芝麻油
做法：
西红柿划十字刀，开水烫一下好剥皮，切小块，（不要切太碎）葱花切碎，（因为没有小葱，用的大葱都是葱白，我这里加了两颗蒜苗，颜色漂亮），鸡蛋打散。
锅热油，将鸡蛋倒入，用筷子迅速搅动，成型关火，等凉了盛出，与西红柿一起搅拌，放冰箱冷冻出冰碴儿（为了包的时候不会出太多水）但是我没有冷冻，直接包的，后面会出水，倒掉或者边包的时候边不停的搅动。
馅儿
冷水和面，一边加水一边筷子搅拌，和好醒面。
擀皮
拿出馅，加入少许芝麻油，盐根据口味适量，开包。
包好的
开水下锅
水开三次
开吃
香菇鸡汤
香菇味道的鸡汤，鲜美
用料：
1只三黄鸡
6朵干香菇
5颗红枣
几片姜
做法：
干香菇冷水泡半个小时左右，放鸡肉，姜片，红枣，香菇放到砂锅里面煮半个小时左右，最后面加盐出锅。
秋季养生甜品
秋天容易干燥 每天晚上吃饭前喝一杯 既能减肥又能美容 不要太浓银耳碎一些反而更好
用料：
朵银耳
粒枸杞
大枣
桃胶
皂角米
做法：
放在一起熬煮就好
香菇西红柿黄花青菜汤面
用料：
5棵青菜
1个西红柿
1个鸡蛋
3朵香菇
1把黄花
做法：
西红柿炒蛋。水快开时放入香菇、黄花，挂面七成熟时放入西红柿炒蛋。九成熟时放入青菜
咖喱土豆牛肉
突然想吃咖喱了，就买来自己弄了，去不了泰国新加坡，自己在家也可以做
用料：
随意牛肉
一整板咖喱
2个土豆
1个洋葱
2根胡萝卜
适量水
做法：
将胡萝卜土豆洋葱切块
牛肉切小块
锅内倒入油，不要太少，大火，先倒入牛肉翻炒几下至牛肉外部变色，倒入所有蔬菜继续翻炒
翻炒至出水，多炒一会没事
倒入水，要盖过菜和肉，大火煮至沸腾，放入咖喱块
我用的是这种咖喱块，其他牌子的都可以
用铲子翻几下将咖喱搅拌开融化
大火继续烧至变浓稠，大家都在外面吃过咖喱饭的，就知道该烧到什么程度就该关火了
白萝卜干锅鸭
用料：
半根白萝卜
半只鸭肉
5、6片姜片
4、5瓣蒜瓣
1小块桂皮
3、4只小红辣椒
2片香叶
一瓶啤酒
做法：
鸭肉剁成块，翅膀，脚等部位完整卸下来，洗净，多清洗几遍
焯水，观察肉色黄白，皮变紧致即可，汤保留不要丢掉煮白萝卜
捞出沥干水分
将白萝卜切成小方块，适当大一些，放入前面煮鸭的汤中
白萝卜煮至通透明亮
捞出白萝卜备用
洗锅，开火，待锅温度上来后，加食用油，然后放入香料炒香
放入鸭肝、鸭珍小炒一下
放入鸭肉继续炒
炒至香味出来后倒入啤酒煮一会
待汤汁变少一些后，放入之前煮好的白萝卜，使鸭肉与萝卜味道融合
小煮一会，待汤汁变少浓稠后，起锅装盘
完成！
100%中种蛋黄吐司
用料：
中种面团
250克新良面包粉
2克酵母
10克白糖
60克蛋黄(3个)
100克+10纯牛奶
主面团
20克牛奶
35克<甜>白糖
1克酵母
5克奶粉
3克盐
20克玉米油
做法：
把中种面团材料放入盆中
（2018.12.6晚上8.30分）
成团后放冰箱冷藏发酵大约16小时至3倍大（冷藏发酵一般12-17小时）
从冰箱拿出来 准备回温（2018.12.7中午1.03分）
加入主面团材料揉成光滑的面团  至于面筋完全扩展将光滑的面团室温放置30分钟（室温22度）
面团总量约540
放置30分钟后（室温22度）
将面团分成八等份，每个面团67g。
搓圆后擀卷，静置10分钟。
取一小份面团，按扁，像包包子一样，从边缘往中间捏合起来，至于案板上用右手食指捻成水滴形状
将尖头朝下，整齐的排入吐司模具中
全部入模具后，覆保鲜膜、保鲜膜内侧喷些水珠 （整形完时间3.25分）
发至面团涨发至模具的八九分满时，发酵完成刷点牛奶(在烤箱里面放了热水大约发了90分）
烤箱提前预热170度，上下火下层烤制40分钟。
出炉后立刻脱模
奶油蓝云（鸡尾酒）
这是一款，为了压麻辣小龙虾的辣，为自己特制的解辣酒。结果，独创的奶油蓝云却完全吸引了我所有注意力…… 忽略了麻小
用料：
普通杯子的1/4奶油
1根奶油可以替换成：雀巢小白棒，我就是用小奶棒
1盎司蓝香橙力娇酒
2盎司蒂萨纳力娇酒
一丢丢糖浆
4个大冰块
做法：
将雀巢小奶糕融化至粘稠状

兑入两款力娇酒，与融化的小奶棒放到搅拌机内搅拌均匀
放入有大冰块的杯子，我用的是树莓的糖浆，偏紫红。拿一个筷子蘸上糖浆，在杯壁图出好看的好闻，随液体融化。
在酒上面可放置一些与酒颜色很搭的水果，我放的是蓝莓
阿根廷美食 拿破仑炸牛扒 Milanesa Napolitana
第一次吃到这道菜是在阿根廷和巴西边界的伊瓜苏大瀑布附近的镇子。
量大好吃，直接被征服。
后来才知道这是阿根廷地道美食。离开阿根廷后甚是想念。
今天在家尝试着做，发现竟然很简单而且味道很不错！分享给大家。
用料：
一块（我做的是一人份）薄牛扒
一只鸡蛋
适量（足够包住牛扒）面包糠
适量蕃茄酱
一片火腿
一片芝士（mozzarella)
少量黑胡椒
少量盐
做法：
先用盐和黑胡椒腌制牛扒十五分钟。腌制快要结束的时候，打一只鸡蛋，同时在另一个盘子里铺上面包糠。
腌制好后将牛扒取出，两面均匀裹上鸡蛋液，然后在面包糠里滚至两面均匀裹上面包糠，用手压实。
锅里多倒一点油，目测能够没过牛扒为好。中火至油热。
放入裹好面包糠的牛扒，煎至两面金黄。差不多三分钟左右就好了。
将牛扒取出，放入可入烤箱的容器，面上铺上一片火腿，倒上一层番茄酱，再铺上一片芝士。
180度烤箱内烤制5-10分钟。我没有预热所以放了十分钟，如果预热过了，大约五分钟就好。
取出来就可以吃了。
酸菜素鱼汤
用料：
适量酸菜
1条素鱼
2片姜
4个小辣椒
1小汤锅水
少量麻油
做法：
除麻油外以上材料水开后文火约30分钟。最后加麻油上桌
紫薯饭
每次做米饭总喜欢加些其他的食材~偶然用了一次紫薯~被其颜值征服了♪(^∇^*)
做法也是极其简单的哟~
用料：
适量大米
适量水
一个紫薯（中等大小）
做法：
紫薯洗净去皮切丁备用~
大米淘洗干净，加入和平时煮米饭一样的水量即可~
随后放入切好的紫薯丁~
按下电饭煲的煮饭键开煮~等米饭煮好后用饭勺稍微翻拌一下让紫薯和米饭混合在一起就可盛出~
紫薯清甜，米饭香软~而且颜值也是杠杠的！开吃吧！
微博、公众号：玖月非离

欢迎来玩儿！(≧∇≦)ﾉ
红烧昂刺鱼
没想到做出来会这么好吃，比以前长进好多，步骤图没有拍，只有成品图
用料：
勺料酒少许2
5-6瓣蒜
4勺酱油
适量克盐
5-6片姜
3条鱼
4个干辣椒🌶️
2个八角
2颗香菜
做法：
先倒油，烧热后放入姜、蒜，八角炸锅
然后放入鱼，两面各煎两分钟
然后倒入开水沫过鱼三分之二，倒入酱油，料酒，放辣椒，煮20分钟
加盐适量，在煮10分钟
加香菜两棵，煮5分关火
小花卷过油肉
用料：
猪里脊
小花卷
蒜苔
木耳
鸡蛋
淀粉
料酒
盐
酱油
葱
花椒
做法：
猪里脊切薄片，料酒，酱油，盐，蛋液，淀粉腌制15分钟，过油捞出，控油待用

小花卷过油炸成金黄色捞出，控油待用

油锅里放花椒炝锅捞出，加入姜片，葱丝，煸出香味，下蒜苔段，木耳爆炒

接着放入过油后的肉片，少许酱油，盐调味，最后加油炸小花卷，水淀粉勾薄芡出锅即可
大陷馄饨
儿子爱吃馄饨，在家自已动手做皮薄陷多的大陷馄饨，我家宝贝的最爱哦！
用料：
馄饨皮
猪肉糜
葱姜、木耳
鸡蛋
盐、花椒粉
紫菜
香油
高汤
酱油
香菜末
做法：
调陷：猪肉糜加适量盐、花椒粉、酱油、鸡蛋剁均
再放入葱姜末、木耳末混拌均匀
拌匀后是这个样子的
包馄饨：将肉陷放于皮子的一角，然后交陷卷起，差不多成三角形就可以了
然后对折，捏住，捏的时候可以要沾少许水，因为皮子都会在表面加淀粉防粘，不沾水的话可以捏不住
包好的大陷馄饨，可以冻在冰箱里，随吃随取就可以啦
汤料：（家里有骨头汤的可以放骨头汤）水烧开加入适量盐，酱油，高汤精，紫菜（不爱吃的也可以不放），香油，香菜末
蚂蚁上树（大蚂蚁上大树……）
因为肉大，用的粉条大。哈哈哈
用料：
随意肉末
随意一把粉条
两小勺甜面酱或者豆瓣酱
1勺料酒
若干葱姜蒜
一小勺味达美
随意盐
几粒花椒
做法：
肉末加一小勺子料酒，面粉，一点点盐，调匀乎。
我用的地瓜粉条。开水泡十五分钟备用
葱姜蒜备用
油热下花椒，把花椒弄出来。家人不吃。哈哈，得到了花椒油。
葱姜蒜下锅，炒几下就出香味了
然后我用的甜面酱，豆瓣酱更好吃点，家人最近不喜辣，不喜太咸。就换了甜面酱。也就两勺吧
炒均匀，出香味
下肉末，翻炒变色，
变色炒开，加了一小点点的味达美
然后一小碗水，一会要咕嘟粉条，会吸水，你们酌量，看自己情况吖
我是就这样
微开下粉条
翻炒匀，根据汤味自己加盐，然后中小火收汁，我喜欢留点汤的
次吧次吧
大肉，大蚂蚁🐜哈哈哈😹
奶酥厚切片
用料：
50克黄油
35克绵白糖
一只鸡蛋
60克奶粉
适量炼乳
做法：
如图
成品很成功
什锦鸡腿饭
色香味俱全 非常省事儿一顿美餐 哈哈 开始教程 迫不及待咯
用料：
500g鸡鸡精
15个豆角
5朵香菇
1根胡萝卜
1个土豆
一小把豌豆
蚝油
老抽
生抽
鸡精
盐
料酒
葱花
白胡椒
做法：
500g鸡腿切块 
土豆 胡萝卜切块 用清水清洗干净
豆角切成小段 
蘑菇切丁
锅中热油 将鸡腿倒入炒至金黄色 然后加入蔬菜配料  加入蚝油 料酒 老抽 生抽  炒两分钟  加盐 搅拌关火 
淘米 倒入电饭煲中 比平时闷饭的水少一点 （因为蔬菜会出水滴） 然后将鸡腿和蔬菜倒入电饭煲中 搅拌  最后在上面加一些白胡椒粉 （不用搅拌）直接焖饭就可以了 和平时焖饭时间一样 就OK了
出锅
家常凉菜《手撕凉拌鸡
色鲜味美，酸辣适宜，回味留香，是喝小酒、佐餐的佳品。
用料：
1/4只，手撕成条段鸡
调料：仔姜、葱、蒜、洋葱、白糖、花椒面、香油、食盐、鸡精、老玩童秘制熟油辣子、李锦记味极轩酱油、保宁醋等
做法：
手撕鸡肉
仔姜、香葱、芹菜、洋葱丝
1、1/4只鸡去骨手撕成丝条状
2、将姜、葱、大蒜、洋葱、芹菜彻好备用
3、白糖、花椒面、香油、食盐、鸡精、老玩童秘制熟油辣子、李锦记味极轩酱油、保宁醋
4、特别提示"老玩童秘制熟油辣子"是这道菜的关键
美味养生面包
用料：
600克高筋面粉
100克杂粮粉
200克（100%水粉比例）黑麦天然酵种
200克全麦天然酵种
200克葡萄天然酵种
18克盐
300克左右水
200克红枣
150克黑麦粉
250克黑啤酒
2克盐
6克干酵母
适量黑麦粉
做法：
将啤酒面糊材料一起称好搅拌均匀
将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性，加入红枣搅拌均匀。室温25℃基本发酵60分钟，对折翻面在发酵50分钟，发酵至原体积的2倍大左右
将面团分割成600克每个
将面团对折卷起
卷成橄榄形
放入铺入面粉袋的烤盘室温28℃，发酵90分钟左右
将发酵完成的面团轻轻移入烤盘
表面挤上啤酒面糊
洒上黑麦粉
以烤箱温度220℃，喷水烘烤45分钟
粑粑造型面包
女儿看到我朋友发的💩造型面包，说“妈妈，我也想吃”
但我不爱蒸的包子，就试试烤吧
结果造型不要太妖娆了
用料：
250g高粉
15克可可粉
1个鸡蛋
30克糖
10克奶粉
5克盐
3克酵母
120克水
25克黄油
做法：
所有材料除了黄油扔进厨师机，和面程序，直到拓展性达7，8成，然后加入黄油，很快就能出手套膜
烤箱恒温发酵40分钟，手指沾面粉戳面团，洞洞不回缩就说明发酵好啦
发好的面团
面团分成10等份，我只左四个💩造型面包，其他做小脏脏包，小剂子松弛15分钟
小剂子擀大卷起成条，卷成💩形状
还没二次发酵时它们还是很漂亮滴，恒温水浴法发酵45分钟，变成1.5倍大小就好啦
烤箱预热170度，上下火15分钟，出炉啦🤣
胖胖的💩
其他做脏脏包，具体看我的脏脏包菜谱
这次水分刚好，很好做造型
西湖牛肉羹
最近从网上偶然间看到了这道菜，看起来就很好吃的样子，食材也很简单，而且不用一滴油，绝对是减脂餐!!老人和儿童也可以吃哟于是决定把它做出来～然后让我来给你们介绍一下这道菜吧～(我也是从度娘那里了解到滴嘿嘿)
西湖牛肉羹 ，是江南地区特色传统名菜，属于杭帮菜。由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。
用料：
3两牛肉
7朵香菇
半块豆腐
1个蛋白
一小把香菜
适量姜丝
3勺淀粉
1勺料酒
适量盐
1勺白胡椒粉
适量糖
2勺香油
2勺酱油
适量葱花
做法：
香菇切碎，我切碎之后焯了一下，(如果你懒的话也可以不焯)
豆腐切成小块，不要切的太小，有可能会碎，我用了半块豆腐
牛肉剁碎，加入料酒，酱油，葱花腌制一下(也可以买现成的牛肉馅但是我觉得外面搅的牛肉馅太碎了，所以自己剁的嘿嘿)
葱花，姜丝准备好
香菜切碎
腌制好的牛肉碎，放到锅里焯一下除去血沫，这里敲黑板划重点啦!!!如果是买的牛肉馅焯完之后可能会出现太碎捞不上来的情况，可以选择孔细一点的漏勺，或者用虑豆浆的那个漏网，我这个自己切的不是特别碎，所以普通漏勺就可以啦!切碎焯水主要是为了去除血沫和腥味
锅里加水，放入姜丝，水开后加入豆腐块和香菇碎，加少许盐，煮沸
把刚才焯好的牛肉加进去，煮开，加一些糖提鲜
准备一个鸡蛋清，
顺时针搅拌锅里的汤，然后一定要❗❗❗逆时针!逆时针!逆时针!把鸡蛋清慢慢倒入!这样才能出现蛋花!!!然后把淀粉加水，搅拌成淀粉水，倒入锅中，这个时候锅里的汤就会变得粘稠～小火煮5分钟左右
最后，撒入香菜(如果不喜欢可以不放)，葱花加一些胡椒粉，适量的盐，少许香油就可以出锅啦～
看起来是不是很有食欲呢～快点动手做起来吧
还有就是剩下的蛋黄和另外半块豆腐也没有浪费，我把豆腐切成了片，然后裹上鸡蛋黄液，煎至两面金黄，刷上蒜蓉辣酱哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈隔壁小孩馋哭了
下次出香煎豆腐的教程嘿嘿嘿
凉拌皮蛋
两人食：我和胖叔叔都爱吃皮蛋
用料：
2个皮蛋
2勺酱油
2勺醋
适量食用油
2个小米辣
适量蒜瓣
少许姜
1根葱
少许白芝麻
做法：
皮蛋切小块放入碗中，倒入酱油和醋。
蒜瓣生姜切碎，小米辣切碎，葱切细小圈。
热锅下油，温热后倒入姜蒜及小米辣，炒出料香，出锅，浇在皮蛋上。
撒上葱花，白芝麻，凉拌皮蛋完成。
软到能拉丝的南瓜吐司🎃
百做百成功的方子~不管是做成小山卷还是长方体都🉑️！🎃
第一次尝试图片加字幕的方式发布
用了日剧字幕
用料：
250克高筋面粉
20克糖
2.5克盐
2.5克酵母
10克奶粉
135克南瓜泥
50克全蛋
28克牛奶
20克黄油
做法：
南瓜去皮蒸熟
除黄油以外食材混合，开低档揉4min，中高档6min；加入黄油，并重复上一环节
揉成出手套膜，28度发酵一小时
发酵至2-2.5倍大
排气，分成三等份，揉圆醒发15-20min
揉成牛舌状，从上往下翻卷，揉成竹筒状，继续松弛15-20min；醒完后擀成大约20cm，再次从上往下卷，收口朝下，放入吐司盒中，最后发酵35度 50min
烤箱预热180度 上层160 下层180烤40min（低糖吐司盒可以减去5-10min）
出炉~
晾凉~