xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
软至尊南瓜卷～花样馒头
我家葡萄妞儿喜欢吃贝贝南瓜🎃

马上过年了，难得放假有时间好好给她做饭吃，于是好妈妈上线，乖宝贝也是超级配合给力～
用料：
200克南瓜
30克奶粉                         
3克酵母
80克水
20克白砂糖
做法：
没拍步骤图，写一下吧，请见谅

1.贝贝南瓜蒸熟，去皮，压泥

2.加入白糖，拌匀。加入面粉和酵母水，揉成面团
3.醒发30分钟。（烤箱38度发酵）
4.整形，擀成薄饼不断对折。
宝宝迷你小水饺
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用，所有很适合宝宝吃
用料：
一块鸡脯肉
适量胡萝卜
适量香菇
一个蛋黄
一小勺虾皮粉
一小勺核桃油
100g面粉
50g火龙果汁
做法：
准备好以上所有食材，火龙果榨汁，过滤备用
面粉倒入盆中，倒入火龙果汁用筷子搅拌成絮状后揉成面团，按照我的面和汁的比例，面团刚刚好不湿不干
面团揉好后盖上保鲜膜醒30分钟
准备饺子馅，鸡脯肉胡萝卜香菇
准备鸡脯肉把切成小块放入绞肉机，肉的粗细自己控制绞的时间长短，把胡萝卜和香菇剁成小颗粒，然后放入锅中煮熟煮软。捞出研磨成末，然后倒入肉末中，再加入虾皮粉核桃油和蛋黄搅拌，完成放一边待用
这时候面醒好了，我们把面擀成薄皮，越薄越好因为是小宝宝吃的，然后用磨具压出饺子皮，如果没有磨具也可以用饮料瓶盖
这时候就可以包饺子了，包好的饺子可以冷冻，吃上一个星期没问题
基础戚风蛋糕（风炉版）
柔软细腻湿润的基础戚风，记录一下用风炉烘烤的版本。

这个戚风配方的原型来自一位做蛋糕非常棒的前辈，恰好。

做过微调，是啊呜一直用着比较顺手的配方，

空口吃或者做奶油蛋糕都很适合。
用料：
#
4个蛋黄
72克水
54克玉米油
94克低筋粉
#蛋白霜
4个蛋白
76克细砂糖
少许柠檬汁
做法：
风炉140度预热。

蛋白和蛋黄分离备用。

水和玉米油搅拌至乳化。玉米油可以换成其他没有特殊味道的液态油，比如色拉油等。
筛入低筋面粉，
用手动打蛋器之字形拌匀。
一次性加入蛋黄，
用手动打蛋器之字型搅拌均匀，拌好的蛋黄糊细腻有光泽。
蛋白加少许柠檬汁，我用的是冰箱冷冻的柠檬汁，平时挤出来分装保存的，大家可以用浓缩柠檬汁或者新鲜的都可以。

搅打蛋白有粗大气泡时即可加全部的细砂糖，
HM340打蛋器我用4档，打发到浓稠、有光泽，纹路清晰并且转动打蛋器有稍微的阻力，装2档低速整理，能拉出这样有粘度又细腻的尖角状态即可
取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。
倒回蛋白霜盆子，
继续自下而上翻拌均匀，
稍微举高盆子从上往下倒可以消除部分大气泡，蛋糕糊倒入八寸模具
轻震模具让蛋糕糊表面平滑
放入预热好的风炉，温度调至135度，烘烤45分钟后转155度10分钟左右上色即可。

使用上下管加热烤箱的小伙伴就还是用自己平时烤戚风的温度时间哈。
简易版古斯古斯couscous
战后在法国生活的移民很多，尤其是非洲裔及阿拉伯裔。于是充满阿拉伯风情的couscous也成了一种平民美食，尤其是在北非首都生活过一年的LZ更是对couscous有很深的感情❤
看到有人将couscous翻译成古斯古斯米但其实couscous是一种粗面，蘸上汤汁美味合口。我们虽然配上了炸鸡块一起吃但是更正宗一些的couscous是只配炖鸡块或者焖羊肉的，当然，配炸鸡块也一样美味！
另外就是现在可以在超市买到用开水直接泡couscous就好的便捷包，此食谱内用的就是便捷包couscous，建议买这种，省去蒸couscous的复杂程序所耗去的时间。
用料：
200gcouscous
200g鸡块
50g肉末
2根胡萝卜
2个土豆
一把豌豆或者鹰嘴豆或者蚕豆
一勺辣椒粉
一勺胡椒粉
三勺油
少量肉桂粉
2个洋葱
少量葡萄干
做法：
洋葱切小块，胡萝卜削皮切片，土豆切小块，豌豆或者鹰嘴豆或者蚕豆，葡萄干要浸泡到饱满湿润即可。
过油炒肉桂粉，辣椒粉，后入鸡肉及各类蔬菜一起炒，加足水后放入高压锅，根据高压锅设置大概25-35分钟即可
烧壶开水，将便捷包couscous倒入微波炉饭盒，并倒适量开水泡上，（记得这个过程中一定要盖好饭盒盖子以免水气蒸发掉哦）
等couscous泡好且高压锅暂停运行后为高汤加入盐和胡椒粉和浸泡过的葡萄干，准备装盘即可
为了美味和美观LZ配上了炸鸡块但是在正宗couscous食谱里面有焖鸡肉或羊肉就足够了哦！
香辣鸡白（鸡肠大白菜）
一道鲜香美味的菜肴！开胃可口，白菜香脆，鸡肠柔嫩，下饭配酒皆不误。
用料：
300g鸡肠
300g大白菜
两三个蒜头
一条红辣椒
白米醋
料酒
生姜
食用油
盐（和味精或鸡精）
老干妈酱（豆豉风味的）
做法：
备料
大白菜若干片，洗净，切块（或者手撕小块，依个人喜好）备着
备料
切好辣椒 备用
备料
蒜头拍碎，切成末，以及 生姜切丝 备用
清洗鸡肠
鸡肠洗净，一定多洗几遍，后沥干，倒适量白米醋抓一抓，腌一两分钟去骚味，后倒入锅中清水煮沸
鸡肠处理
捞起鸡肠冲洗干净，沥干，切成段
腌制鸡肠
把鸡肠放盆里，加入适量白米醋、料酒，以及刚才备好的蒜末，姜丝，搅拌调匀，腌十分钟
下油锅
锅洗净，烧热，加入适量食用油，加入辣椒，以及一茶匙老干妈酱料，烧热烧开
加入鸡肠
加入鸡肠，爆炒一两分钟至鸡肠变成金黄色
加入大白菜
继续大火爆炒，多翻动，（注意避免白菜未熟而鸡肠烧焦）
最后调味
爆炒有三四分钟（具体时间看炉子效率）基本要OK的时候加入适量食盐，依个人口味酌量添加鸡精或味精
起锅下盘
炒过白菜的人就知道何时该起锅，哈哈
炒糯米饭
用料：
500克糯米
1块腊肉
半只目鱼干
1个土豆
适量青豆
小半根胡萝卜
三颗青菜
4克盐
1勺鸡精
1小把虾皮
比平时炒菜要多一些食用油
做法：
糯米泡二三小时洗净沥干，再倒入一勺食用油拌匀，蒸屉里放上一张蒸布把拌好的米放在蒸屉上锅蒸约20分钟左右，我是放在电饭锅里按煮饭键蒸的
把所有的配料切好备用
起油锅下腊肉和目鱼干先炒出香味
再放入土豆翻炒到土豆快熟时
再加入青豆和胡萝卜翻炒
再把蒸好的糯米饭倒入翻炒
加入调料，加入青菜，出锅时加入虾皮即可，我们老家习俗每年农历二月初二都要吃菜炒饭
焦糖柳橙圣托诺黑泡芙塔
“圣托诺黑泡芙塔”诞生于巴黎圣托诺黑大道，底座象征着皇冠，环绕的小泡芙则像镶嵌在皇冠周围的珍珠装饰。

焦糖和柳橙的搭配让这款古典法式甜点展现出新的风味，柳橙焦糖具有平衡的苦味和香味，顺滑的吉士酱奶油夹心加入橙酒使香味更进一层。

这款甜点是我闺蜜的最爱，每次吃都能让她高chao哈哈哈满足感爆炸～

配方约做五个泡芙塔。

操作过程略繁琐，建议看完全文再操作。
用料：
#塔底
175克黄油
250克低粉
10克细砂糖
5克盐
40克水
1个蛋黄
#泡芙面糊
125克水
125克牛奶
5克盐
7.5克糖
125克黄油
150克低粉
230克全蛋液
#君度吉士酱奶油（5个量）
200克牛奶
适量香草荚
2个蛋黄
40克细砂糖
20克低粉
10克黄油
适量君度橙酒
100克打发奶油（之后用）
#柳橙焦糖酱
250克细砂糖
200克奶油
半个柳橙皮
#焦糖柳橙香缇
200克淡奶油
100克柳橙焦糖酱
做法：
#制作泡芙面糊：1、除了鸡蛋面粉意外的所有材料放进煮锅，低粉提前过筛，全蛋液打散备用；
2、煮锅里材料煮沸，加入低粉，迅速搅拌混合，蒸发多余水份，直至底部出现小层薄膜；
3、放入搅拌缸，K浆低俗搅拌，分次缓慢加入打散蛋液，量少可以用搅拌棒手动搅匀，直至面糊呈现顺滑倒三角；
4、装入裱花袋冷藏备用。
#制作柳橙焦糖：1、柳橙表皮磨碎，加入奶油中煮沸，加盖闷5min；
2、细砂糖开火加热，煮至焦糖色，牛奶再煮沸，分次缓慢倒入焦糖，期间不断搅拌，继续小火加热至108度；
3、制作好的柳橙焦糖酱放置一晚使它融合。
#制作吉士酱：1、牛奶+香草籽煮开，蛋黄和细砂糖搅拌混合，加入过筛低粉混合，再将煮沸牛奶倒入其中；
2、回锅搅拌中火加热，煮小开30s左右（期间不间断搅拌以免糊锅，煮好后加入黄油搅匀，保鲜膜贴面包裹冷藏备用。
#制作塔底：1、冷冻黄油切丁与低粉、砂糖、盐混合沙化（成沙粒松散状），缓慢加入水和蛋黄混合物，揉成面团状，放置一晚，用2mm刻度尺擀成塔皮，放入冷冻；2、6cm圆形刻模，风炉150度20min烤至金黄备用。
#组装和完成：1、塔圈粘取少许面粉先在烤垫上刻出大小，挤圆环泡芙和小泡芙若干，环形泡芙边缘套上塔圈一并烤制，165度风炉30min（具体根据各自烤箱温度和泡芙状态）；
2、取出吉士酱用蛋抽重新搅拌顺滑，加入100g打发奶油，挤入泡芙；
3、塔底上挤少许柳橙焦糖，泡芙表面也粘取少许焦糖；
4、塔底上放置环形泡芙，中心挤入焦糖柳橙香缇（提前一晚制作：奶油和焦糖（化开温热状态）混合均质冷藏放置一晚，使用前打发）；
5、放三颗小泡芙，挤柳橙焦糖奶油，最后顶端放置一颗；
6、如图组装完成。
肉沫拌生菜
简单、好吃、还下饭
用料：
4颗生菜
适量瘦肉
4瓣蒜
4克盐
4勺酱油
适量油
2克姜
做法：
洗好菜
将瘦肉、蒜、姜都躲碎（照片没拍好……嘿嘿）
水里加点油、盐，这样煮菜就不容易变黄啦
大火煮沸把菜倒入锅中快速搅拌
煮1分钟捞起装盘
锅里倒油至油热倒入蒜沫、姜沫，炒至微黄
倒入肉沫，翻炒肉沫至变色
倒入酱油、盐，翻炒2分钟关火
倒到菜上，就完成啦
白菜小蒸饺
上一篇做了小金鱼、小元宝蒸饺，这次又做了白菜小蒸饺。白菜寓意百财聚来，吉祥喜庆，也非常适合时令、节日的庆祝仪式。家长们可以做给宝宝们吃，过年的时候也用得上呀。
·适合阶段：12月龄以上
·用时：120分钟
文字、图片供下厨房用户学习交流使用，未经允许不得转载，不得用作他用。
用料：
150克牛肉
75克番茄
4克葱
4克姜
4毫升香油
8毫升无添加酱油
适量盐
25毫升菠菜汁
100克高筋面粉
25毫升水
做法：
制作面团
（1）菠菜榨汁，大约需要40克菠菜可以榨出25ml的菠菜汁。
（2）高筋面粉50g加入菠菜汁，搅拌均匀，揉成面团。
（3）高筋面粉50g加入水，搅拌均匀，揉成面团。
（4）面团静置30分钟，这样皮可以擀比较薄，而且不容易破。
制作馅
（1）牛肉切成2cm立方的小块，加入葱末和姜末，用搅拌机打成肉泥。
（2）番茄顶部划十字，用沸水烫，去皮。番茄肉切成小粒。
（3）把前两个步骤的肉泥和番茄粒搅拌在一起，加入香油、酱油、适量的盐，搅拌均匀，馅就做好了。
制作面皮
（1）把绿色面团擀成长方形的片，把白色面团搓成长条，放在绿色面皮中间，把绿色面皮捏在一起，搓匀。
（2）制成5g大小的剂子，再擀成皮，面皮就做好了。
制作白菜饺子
（1）面皮中间放馅，不要放太多，把面皮捏起来，捏成五角星的形状。
（2）用拇指把五个角推成波浪形的花边，好像白菜的叶子。
之后把叶子的角向中间折，黏在旁边的叶子下面。在叶子根部，捏一捏，修整一下，白菜饺子就制作好了。
蒸制
放在烹调纸或者胡萝卜片上蒸15分钟就好了。
🍔中式汉堡🍔
家里的馒头淡然无味？
外面的汉堡害怕上火？
孩子怕吃到营养不好？
早餐想丰富想简单快？
——自制中式🍔汉堡😋
——大人小孩都爱极了!
用料：
1个手工馒头
1个鸡蛋
1片午餐肉
半片培根
适量青菜
适量蕃茄酱
做法：
蒸两个手工馒头…（超市有很多）
准备包里的食材：我做的是2人份量的               ➡️家里没生菜用油麦菜替代了…用锅加点水煮熟➡️煎了一个鸡蛋分成了两份，记得为了好看努力煎成长方形（我用的是做玉子的锅）                        ➡️加点油在锅里，培根🥓和午餐肉煎一下（有材料就放牛油）
准备蕃茄酱
取出蒸好的馒头（记得带手套噢），馒头中间切开（拿干净的切熟食刀，这是厨师必备），放上鸡蛋，蕃茄酱
放上青菜……
放上培根，青菜叠加一层，用生菜绝对好看多了🤔
最后放一层午餐肉，盖上一层馒头就行啦！🤗。盖好后可以在中间插根牙签，吃的时候就不会掉了材料了～小孩子的话就自己看着办，可以不放
唐揚げ牛蒡
冰箱冷藏过的牛蒡会很甜，食用牛蒡的好处多多，自己上网了解去吧。
用料：
1根大约1斤多牛蒡
2匙*酱油
1匙*酒
1/2匙*糖
适量*蒜泥
适量生粉
做法：
将牛蒡去皮，随自己需要切长度，放入容器内，加入调料
蒜泥要磨碎，这样更入味
之后揉匀，放置一个小时，放置过程里揉几次.
倒出多余的汁水，加入适量的生粉，揉匀待用。
锅內把油加热，逐根放入，记得错开放，别粘上了.用中火炸.
到油泡变小的时候夹出来放厨房纸或天妇罗专用纸上把多余的油吸干净.
请享用牛蒡脆条吧。
生菜培根饼
用料：
根据个人食量小麦粉
适量生菜
适量培根
1到2个鸡蛋
适量生抽
适量盐
做法：
将清洗好的生菜切碎，培根切小块备用
把蛋打在一个大碗里随后将盐，生抽，生菜培根也放进去拌匀
接下来把小麦粉放入调好，如图
热锅凉油
打一大勺调好的面糊放入油锅小火烙
小火烙三分钟翻面再烙三分钟即可
土豆炖牛肉🥔🐂
用料：
500克牛肉
3个土豆
3个西红柿
适量盐
适量草菇老抽
1勺味达美
1勺料酒
2片姜
2个八角
适量花椒
做法：
不要焯水，直接起锅烧油放姜片八角花椒，放入牛肉煸炒至变色，再放适量料酒，水分蒸发的差不多时用漏勺把牛肉捞出来。
另起一锅，烧热油倒入牛肉，表面微焦放草菇老抽上色
倒入去皮的西红柿翻炒
翻炒至西红柿软烂
倒入开水，一定要开水
放半勺味达美
牛肉熟的差不多时倒入土豆。适量盐。根据自己的喜好，放一些小米椒。
成品，拌米饭或者拌面条超级香哦～
麻辣香锅
（BGM：古川本舗 - ドアーズ）

最近长沙气温骤降，据说北方也下了雪，这时候才感觉到冬天真的来了。

天冷的时候最适合宅在家里，吃着火锅撸着猫，感觉心满意足。这期做了超快手的懒人麻辣香锅，把你喜欢吃的食材都放里面，就是你私人定制的招牌麻辣香锅啦。
三寻很爱吃辣，最喜欢用牛油火锅料，炒出来的特别香，而且麻麻辣辣的特别过瘾，轻松吃完三碗米饭。不喜欢吃辣的朋友可以不放干辣椒，或者换成不太辣的火锅底料（也可以不放火锅底料），麻辣香锅没有固定的模式，根据自己的口味随意增减就可以。

ps：麻辣香锅一般是将肉类炒熟的，我觉得太油了就改用煮的，大家可以根据自己口味来选择方式，都很好吃。
用料：
适量明虾/午餐肉/小香肠/丸子
适量土豆/莲藕/西兰花/莴笋叶
适量八角/花椒/香叶
适量葱姜蒜/干辣椒/香菜/芝麻
50g牛油火锅料
1勺豆瓣酱
适量生抽/糖/盐
做法：
先准备肉类；
明虾剔除虾线、虾肠；
午餐肉切成片；
小香肠切十字花刀；
准备你喜欢吃的丸子、豆腐；
然后准备蔬菜，土豆片去皮切成片；
莲藕去皮切成片，西兰花切成小朵，莴笋叶切成大段；
这就是所有食材，都是我爱吃的；
下面煮一锅开水，先把蔬菜焯水断水（断生是指8分熟，看到菜颜色变深就可以捞出来了，像莴笋叶这种绿叶菜不需要）；
再把肉类煮熟捞出（原本熟的肉类不需要煮）；
平底锅烧热，放入比炒菜多一点的油；
爆香八角、花椒、香叶，捞出残渣；
再倒入葱姜蒜、干辣椒爆香，加入火锅料和豆瓣酱炒匀；
倒入所有食材，先放肉类，再放蔬菜，翻炒均匀；
最后加一点生抽、白糖、盐调味（因为豆瓣酱本身就有咸味，盐加一点点就好）；
关火洒芝麻和香菜；
食材都很入味，麻麻辣辣的特别好吃。
油炸小黄鱼
上周请朋友在南通海边带了几箱海鲜，几个朋友分了一下，自己家还留了一箱鲳扁鱼，冰箱放的那叫一个满足。
      自从搬到常熟，海鱼都跟着吃的多了，因为刺少孩子爱吃，所以鲫鱼都难得吃了。
      一家分了7，8斤的小黄鱼，所以提议炸点来吃。我其实不是很喜欢油炸的方式，但是想到油炸可以一条鱼都吃掉，才能对得起这么好的鱼，难得一次敞开心扉炸着吃吧。。。
用料：
2斤左右小黄鱼
一勺面粉
6个鸡蛋
100克淀粉
适量盐
适量料酒
半个柠檬
适量花椒粉
做法：
小黄鱼杀完洗净，倒入适量盐，料酒，花椒粉和柠檬上下翻拌均匀。腌制1个小时左右。
调面糊
这个面糊是我婆婆给弄的，放了6个鸡蛋说的，我觉得放的有些多了。。。2，3个左右差不多了。
大火烧油，炸制金黄捞出，然后再来一遍炸制表皮酥脆。
火腿蛋飞碟三明治
食谱来自ins:cookat_hk
用料：
2个鸡蛋
适量培根
4片面包
适量韭菜
适量美乃滋
适量酸
做法：
培根蒜蓉韭菜切碎备好，两个鸡蛋水煮开
煮鸡蛋的同时另起一锅，油热，炒香蒜蓉
加入培根和韭菜炒熟，盛出备用
煮熟的鸡蛋捣碎，加入美乃滋拌匀
加入炒香的培根韭菜拌匀
擀面杖把吐司压扁，吐司边不要
取适量三明治馅放到吐司片上
盖上另一片吐司，用叉子压合四边
对角切开就完成了
法式奶香片
面包店的人气王，每次太晚去都买不到，而且又小贵。其实奶香片的成本很低，又很容易做。
用料：
1根法棍
80ml淡奶油
50g黄油
35g糖
做法：
将法棍切成1厘米厚的厚片。
将淡奶油，黄油，糖混合加热至溶化。
将面包片在混合液中尽情地翻滚。
烤箱预热190度，十分钟后翻面，再五分钟左右观察上色。
青田小吃—山粉饺
在我的家乡青田～逢年过节家家户户都会做上这可口的小吃—山粉饺
超爱吃妈妈做的山粉饺，出国后只能自己动手丰衣足食
用料：
馅料
适量全肥肉
适量香菇
适量墨鱼干
适量胡萝卜
适量白萝卜
适量前腿肉末
皮
勺山粉（红薯淀粉）
芋头
做法：
不好意思，前面步骤我都忘记拍照了～～～
第一步准备工作
事先把干香菇和墨鱼干泡发

然后将所有的馅料（胡萝卜🥕、白萝卜、香菇干、墨鱼干）切丁备用
把全肥肉切丁，熬猪油～～熬好猪油后把油渣捞出（也可以不要捞出，一起炒料）撒点盐可香了
先把墨鱼干下锅炸一下（小心会溅起）然后放入肉末炒散加入少许料酒翻炒，加入香菇翻炒片刻再加入胡萝卜和白萝卜，加盐调味（需要稍微咸一些）炒好后，装进容器，冷却后盖上盖子或保鲜膜放进冰箱冷藏，第二天使用（因为这样汤汁凝固包起来更好吃，也更好包）
第二天早上开始做皮咯～
芋头洗干净，放高压锅压20分钟左右，拿出来趁热剥皮
没有高压锅的，可以和我一样把芋头皮削掉，切片，加点水放锅里煮，不要太多水哟～放多了水就要加更多的山粉，会让皮很韧～
煮熟后，把芋头黏成泥
加入山粉，和成团～少量多次加入

接下来教大家怎么捏饺子
我今天的面有点黏，需要手粉（山粉）
捏成碗状，开始包馅

碗型

放入馅料，整型

好了！我先享用了～可以煮，可以蒸还可以煎～～～还可以滚火锅🍲
先不说了！我开动了
秋梨膏
秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如姜汁、贝母、等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品。
用料：
8个梨
2个罗汉果
3克姜丝
适量冰糖
3克川贝
8颗红枣
做法：
雪花梨
罗汉果
川贝
梨镲丝
贝母压成粉
一起熬制
熬制梨软烂，放凉，用纱布过滤挤出水份
过滤好的水大火煮开转中火，熬制粘稠气泡即可
铛铛铛铛，大功告成，孩子一次喝两碗。
丝瓜炒虾仁
用料：
一根丝瓜
78个虾仁
适量葱姜蒜
做法：
丝瓜去皮，切滚刀块，虾去皮去虾线，用料酒淀粉生抽腌一下，留下虾头待会炸虾油用
起锅放油，比平时炒菜多一些，放虾头，等虾头出红油时捞出，放葱姜蒜爆香，放虾仁，变色后捞出
用锅里剩的油继续炒丝瓜，看丝瓜变软快熟的时候把炒好的虾仁放进去，加糖，加盐，出锅～
老干妈咸菜汤圆
前些天一直在吃甜的东西

这甜的东西呀，吃多了会腻

偶尔就想来点咸的，甚至重口的来调剂调剂

起初我将寝室里剩下的食材列个了单

然后琢磨着，分配出了三样可行的食儿

但当我发表说说之后我就想到了

咸汤圆。。。。。。
用料：
糯米粉
玉米油
酸豆角
香菇
虾皮
酱油
蚝油
老干妈
做法：
酸豆角切丁，香菇泡开切丁，准备一点虾皮。
酸豆角，香菇，虾皮依次下锅干炒，炒干水分再加油炒一会，加入酱油和蚝油调味即可出锅。
热水和面，一定要热水哦，一点点地加，揉成团加点玉米油，让面团更有延展性。
包的时候用手指收合收合地捏一下，然后轻轻搓一搓就圆了。
做了八个，馅没用完，于是我用汤冲开喝了也不错。
这个汤可以加泡香菇的水以及一些香菇片没有切丁的，还有虾皮调一下味，加盐。水开了就可以放汤圆煮了。煮到汤圆浮起来再煮一会就可以了。
碗里放一点老干妈，舀几勺汤冲开。
把汤圆捞出来放进碗里，别忘了汤里的香菇哦。
咬一口，惊喜呀。咸口的汤圆也是巨好吃的，咬开再浸入一点汤，再吃，简直更棒。
蒸茼蒿
回家的路上偶然遇到卖茼蒿的，对于我这种对茼蒿各种爱的，当然不能错过，扛回家一大捆子，炒着吃，涮着吃，怎么吃都吃不腻的！今天果然选择蒸着吃，配上蒜泥，满口茼蒿的香气！
用料：
一把茼蒿
适量面粉
少许香油
一头蒜
适量盐
做法：
茼蒿洗净切自己喜欢的大小
把切好的茼蒿放入盆内，加入适量的盐，盐不要放太多，搅拌均匀
在搅拌均匀的茼蒿里加入适量面粉，同样，面粉不要放太多，可以一点一点加
混合面粉与茼蒿，混合好以后就是每一根茼蒿上面都裹着薄薄一层的面粉，切记面粉不要放多了
蒸锅内放蒸布，在把茼蒿倒进去，锅内加凉水，开大火，水开以后转中火，蒸20分钟即可。
蒸好的茼蒿如图
蒸茼蒿的同时，把蒜捣成蒜泥，什么都不加
蒸好的茼蒿倒入盆内，稍微晾凉，加入适量香油，搅拌均匀
装盘，上面加入蒜泥，吃的时候拌匀，有的人喜欢吃油泼的，也可以，就是蒸好的茼蒿上面放干辣椒，把油加热，泼在辣椒上面，拌匀就可以美美的吃了。
面粉版炸糕
记录一下
用料：
100克普通面粉
200克开水
适量豆馅
红糖和面粉混合红糖馅儿
做法：
开水和面，比例大概水：面粉=2:1，和成粘粘的面团，开水分次加入，不要太多了，面团太粘包不上，然后手抹油，开始分剂子，包馅儿，红糖馅用面粉和红糖混合一下，包好后开始炸。油温可以插入一根筷子，周围冒小气泡就可以炸了，炸糕鼓了之后翻面，熟了捞出。
豆沙馅儿
红糖馅儿
还炸了油条，这个炸糕口感也是软软的，不入糯米粉那么粘
西红柿茄子肉末拌面（孩子最爱）
妞儿幼儿园的妈妈给她女儿做的一款夏季消暑促食欲的面条，孩子特别买账！于是也学了来～
用料：
2个茄子
2西红柿
适量肉末
适量葱花
4瓣蒜末
适量酱油
适量油
适量糖
适量盐
做法：
1、茄子切丁，用一小勺盐抹匀腌15分钟，攥干水分。
2、西红柿去皮（热水烫一下、再冷水冲一下即可轻松去皮）切丁备用。
3、锅烧热，放油，爆香蒜末（留出一部分蒜末先不放），放入肉末炒至变色，加葱末、茄子丁翻炒至软，加入酱油、糖、西红柿继续翻炒至西红柿出汁变浓稠，加少量水炖一小会儿，收汁（别收太干），起锅前撒入之前留好的一点儿蒜末（这个步骤是精华请不要省略）。
4、面条煮好，过凉水，铺在碗里，浇上西红柿茄子肉末卤，酸酸甜甜开动吧！
冰镇香螺
嘴馋了，想吃点平时不吃的！
用料：
3根香菜
3片姜
1碗料酒
3瓣蒜
适量芥末
3勺生抽
3勺香醋
各6、7根红青辣椒
各1勺盐糖味精
3勺蚝油
3勺蒸鱼豉油
做法：
香螺洗净
大葱一根
姜，蒜
香菜
红青辣椒
蚝油
蒸鱼豉油
香醋
芥末
盐，糖，味精
水加入姜，大葱，盐，料酒烧开后倒入香螺煮熟！（盖子张开就行了，太长肉就老了！）
煮熟后，把香螺放入瓶子里，倒入先前拌好的调料！盖好盖子，放入冰箱，过一天后待味道进去后就能食用了！
海盐奶茶奶盖
用料：
适量红茶、红茶粉
50ml热牛奶
50ml淡奶油
0.5g海盐
少量可可粉（装饰）
1-2根百奇（装饰）
做法：
将红茶泡好，约100ml。用的丘比沙拉酱的瓶子冒充网红梅森杯O(∩_∩)O
加入热牛奶50ml，搅拌均匀。
将
5g海盐加入50ml淡奶油中，用打蛋器低速打发至淡奶油呈绵密状态。
将打发好的淡奶油加入奶茶中。
表面撒上少许可可粉，插上百奇饼干做为装饰。
蒜香草菇
多吃蘑菇呀多吃蘑菇
这年头吃肉都得拼命了
蘑菇的好处我就不多说了
重点是我们要经常吃
用最简单的烹调方式
最健康的菜式
清单不油腻，哦也
用料：
250g草菇
50g胡萝卜
75g尖椒
适量油
适量盐
适量胡椒粉
适量味精
适量大蒜
适量姜
适量清水
做法：
大蒜切末
草菇洗净沥水备用
姜切片
尖椒切段
胡萝卜切片
草菇切片
锅里坐水
水开后焯熟草菇
捞出过凉沥水备用
锅里坐油
爆香蒜末和姜片
放入尖椒和胡萝卜拌炒
加入草菇片拌炒
加入食盐、胡椒粉和味精爆炒出锅即可
山药炒木耳
山药去皮用清水泡住，木耳洗净待用、青红椒配色
用料：
一根山药
500克木耳
随意青红椒
做法：
倒入适量的油待油温适度把山药倒入锅中翻炒，然后依次加入木耳青红椒盐巴适量，味极鲜鸡精…
翻炒片刻
香芹土豆条
土豆和香芹是绝配。
用料：
200g香芹
1个土豆
3个干红椒
适量老抽
适量盐
适量黑胡椒粉
做法：
土豆削皮，切成
8cm的条，放在水中备用。
香芹去叶，切成4cm左右的芹菜条。
炒锅内放少量的食用油，煎控干水分的土豆条，小火慢慢煎至土豆条金黄，加入老抽翻炒，直到土豆条上色。
放入干辣椒，翻炒，加入香芹，大火翻炒1分钟，放入盐，黑胡椒粉，装盘即可。
东啵肉
用料：
克盐
克水
克冰糖
五花肉
姜
葱
西兰花
八角
红米
料酒
陈醋
生抽
做法：
五花肉不改刀，氽水（加料酒、姜片、葱），红米用开水烫过，西兰花氽水（加盐）
氽水后改刀，正方块，改好料酒倒入高压锅，烫过的红米水也倒入，八角，冰糖，生抽，陈醋
高压锅压十五分钟，倒回锅中煮，找东西盖住，那样会更入味，煮时西兰花摆放碗中，围边放
煮至十分钟开盖，煮剩大概两勺汁，捞出
锅中的汁勾入水芡，收汁淋上肉块上即可
摆西兰花
黄鱼炖豆腐
家里有两条比较小的黄花鱼，每条大概三四两左右，琢磨着怎么做好，红烧、清蒸都太小了，垮炖也不太受欢迎，就想尝试一下切块和豆腐炖，于是有了这道菜。
用料：
2小条黄花鱼
1盒白玉豆腐
半根葱
3片姜
半个鸡蛋
1勺料酒
1勺生抽
5克盐
2勺面粉
少许五香粉（可不用）
1棵香菜
做法：
黄花鱼洗净，去掉头、尾、翅，切成2cm的段，加少许盐、1勺料酒、姜片腌10分钟。
准备其他材料，豆腐切块，葱切段，香菜切末。
准备一个碗，加入鸡蛋、面粉、五香粉、少许水搅匀，做成面糊。
平底锅放油烧热，鱼块裹面糊下锅煎至两面金黄。国内倒入热水至没过鱼块，加入切好的葱，水滚后加入切块的豆腐、盐、1勺生抽，转小火煮15分钟。
出锅、撒香菜。
黄油鸡翅
无需油炸！无需技术！一个平底锅就能做！
😋😋奶香浓郁❗️外脆里嫩❗️上桌即光、一家大小争抢着吃[捂脸R][捂脸R]
用料：
8个鸡翅
1个鸡蛋
1盒牛奶
半碗面粉
适量炸鸡粉
40克黄油
2勺蒜蓉
适量黑胡椒碎
1勺蜂蜜
一荼匙盐
1勺减盐生抽
做法：
鸡翅洗干净用牙签戳小洞方便入味、加入黑椒碎➕盐➕牛奶腌两小时以上
腌好倒掉牛奶、加入面粉和鸡蛋抓匀后、裏上一层炸鸡粉、
平底锅倒少许油烧热、放入鸡翅小火煎、煎至两面微黄、盖上锅盖焖三分钟、再两面煎至金黄色至熟盛出来．锅入放入黄油、蒜蓉爆香、加入减盐生抽拌匀、倒入煎熟的鸡翅快速翻炒均匀、加入一勺蜂蜜快速拌匀即可出锅、
外脆里嫩
好吃到飞起
今天鸡翅又做少了
小草莓蛋包饭
🍚蛋包饭有很多种
流行大热的有松软的奶香蛋包饭，划开有惊喜的半熟蛋包饭，漩涡纹理的日式蛋包饭等等
🥚薄薄的蛋皮包住茄汁炒饭是最普通的，也是最家常的
没有那些大热的蛋包饭有噱头，但是茄汁炒饭得香味包裹着嫩嫩的蛋皮，有种家常的好吃
🍓花点小心思装饰一下，普通的蛋包饭，也可以有不同的感觉呢
菜谱可供2人份
用料：
蛋皮：
2只鸡蛋
一小撮盐
炒饭：
2大碗米饭
1/4个洋葱
3根香肠
一小把玉米粒
一小把豌豆粒
三大勺蕃茄酱
一小勺盐
一小勺黑胡椒
装饰：
适量蕃茄酱
适量白芝麻
适量绿叶香草
做法：
准备好鸡蛋
加盐，打散
准备好一只不沾的平底锅，锅底抹少许的油，开小火！小！火！，倒入薄薄的一层鸡蛋液，大约两三分钟，鸡蛋液就会凝结，这时候蛋皮就做好了。因为我们要嫩嫩的鹅黄色蛋皮，千万不要开大火！
然后炒饭，锅里加油，先加入洋葱丁，然后加入米饭，炒散后，加入其余配料，翻炒均匀后，加入三大勺番茄酱，少许盐和黑胡椒，根据个人口味调整，翻炒均匀备用即可
把香草洗干净备用，这次我用的是茴香苗，也可以用小豆苗，萝卜苗，欧芹，香菜，莳萝等
蕃茄酱，装入裱花袋备用
然后将饭盛到盘子里，整理成纺锤形，盖上蛋皮（手忙脚乱忘记拍照了）如果蛋皮太大，整理的时候可以稍微用手约进去一点，注意不要扯破了
然后用裱花袋里的番茄酱画三个圆润的倒三角，在倒三角上均匀撒上6-10颗白芝麻，把香草剪小后插在顶部做小草莓的叶子，就完成了！
只是花了一点点小心思，普通的蛋包饭就变成了一只嫩嫩的小可爱
番茄虾儿意大利面🍅
用料：
230g意大利面
2个西红柿
半个洋葱
3勺番茄酱
30g黄油
适量（5瓣）蒜
适量盐
适量黑胡椒粉
100克凤尾菇
一小碗（适量）猪肉馅
15只虾仁
做法：
准备材料：猪肉剁成猪肉末，加点生粉，盐，搅拌成肉馅。    虾仁去壳去虾线，开花刀。     洋葱切碎，大蒜切碎，备用。      番茄画十字，烫开水，去皮，切碎备用。
锅里加油，虾仁略略炒一下就好，等下还要回去继续煮的。
猪肉末也炒熟，和虾仁一起备用
接下来熬酱：锅里黄油化开，暴香蒜末，加入洋葱，翻炒，再依次倒入切好的凤尾菇，番茄，翻炒，用铲子捣碎番茄，倒入番茄酱，翻炒。
倒入一碗开水，加入猪肉末和虾仁，这时候调味了，加入盐和黑胡椒粉，如果觉得口味淡，可以再加点番茄酱。熬至汤汁浓稠。
根据意大利面的提示，煮好意大利面，过一下冷水。   倒去炒好的酱中，再熬煮一下，拌均匀。如果有罗勒可以加一点，没有也没关系。家里是新鲜的罗勒，我加了一点。
装盘，开吃。
可乐鸡翅海带土豆
第一次的创意菜
强烈推荐，
一直特别爱吃鸡翅，最爱吃的是烤鸡翅。但是今天换换口味。想做可乐鸡翅，还觉得有点腻。所以加了喜欢的配菜海菜，木耳土豆和。
万万没想到这道菜最好吃不是鸡翅居然是海菜。发现了新大陆，海菜的身上充斥着土豆的绵软，鸡汁的鲜美。收汁之后。完全就是鸭货里的素卤味海带。
唯一的遗憾是最近肠胃不好没放辣。否则就无敌了✌️✌️
用料：
24个鸡翅
一罐可口可乐
片姜1
3勺老抽
1勺生抽
少少的盐
海带，木耳，土豆
做法：
首先把土豆海菜木耳浸泡5分钟
鸡翅先洗凉水澡，加热去血水
放蒜把鸡🐔炒香，倒入十三香等
酱油
加可乐之后之后放木耳
放海带
放土豆
收汁
奶油培根意面
用料：
一瓣蒜
3片培根
适量意面
适量淡奶油
少许香草碎、胡椒粉
做法：
培根和蒜切好，锅里到少许油，放入翻炒
同时，另一锅水烧开了下意面，加可以一点盐
培根炒熟后到入一点温水和淡奶油
把煮熟的面放入汤汁中，大火收一下汁，即可出锅
最后撒一点香草碎和黑胡椒，特别美味～
【疏懿私房菜】炒泡面
夜深人静时，最容易引发对食物的向往，这一道炒泡面，就是在微博无意当中闲聊时发现的！实在是太诱人了，今天就自己做一道😬
用料：
一包泡面
一把青菜
一个鸡蛋
半根火腿肠
几片火腿肉
两勺油
半勺盐
一勺半生抽
两滴老抽
四分之一勺糖
做法：
准备你喜欢的蔬菜任意几种，切切切。切记要有荤有素，青菜不用处理，连杆带叶的一起朝效果更好。如选用包菜大白菜，则需切丝处理。
油热后下入鸡蛋炒散后下入，你喜欢的各类蔬菜，绿叶菜，最后放入搅拌均匀。
下入事先煮至七成熟的泡面，加入，盐，老抽，生抽，搅拌均匀。
出锅前放入少量的糖即可。
接下来就可以开吃了。
双笋虾仁
这几天瞬间变暖，感觉春天一下子就有过去了似的。夏天马上就要到了，夏天的衣服穿得少又薄，小肉肉就很不好藏匿喽，大家的减肥计划也要加速进程啦。因此今天做的双笋虾仁餐就是一道非常时令的减肥餐。并且喜欢吃肉肉的朋友们也可以得到小满足。是用莴笋和春笋搭配一起炒，配上鲜美的虾仁，味蕾得到充分的满足感。
虾仁属于海鲜类，高蛋白食品，营养丰富的减肥佳品。春笋是春天特有的时令菜，配上莴笋，低卡又健康。
菜品清新淡雅，鲜咸适中，开胃小炒，适合正在上火的朋友。
用料：
适量春笋
适量莴笋
少许海虾
适量盐
少许白胡椒粉
少许料酒
少许生抽
做法：
春笋处理干净，莴笋去皮洗净
春笋和莴笋切成丁备用
海虾挑虾线去皮处理干净，用少许盐和料酒腌制。可以加入一个蛋清和少量淀粉腌制
锅中倒入少量油，约5成热的时候放入腌制好的虾仁
炒至变色捞出沥干备用
锅中底油加热，放入双笋丁翻炒，放入虾仁后，烹上少量料酒，淋上生抽，用盐最后调味出锅即可
中式汉堡
用料：
两个馍馍
两个鸡蛋
两片芝士片
四勺番茄酱
做法：
1.馍馍切两半，然后把馍馍煎到两面金黄。
2.把鸡蛋煎到两面金黄。
3.在馍馍片上依次放上番茄酱、鸡蛋、番茄酱、芝士片然后盖上馍馍。
烤面筋（自制酱料），烤鸡柳
超市买好了面筋串串，鸡柳，烤肠类的，什么时候想吃了，化冻烤几串解馋。
用料：
面筋串
鸡柳串
烤肉酱
孜然粉
椒盐
黑胡椒
辣椒粉
做法：
串串化冻
酱料：烤肉酱两勺，黑胡椒粉、椒盐、辣椒粉、孜然粉适量，各调味品搅拌均匀。
将酱料均匀刷在面筋串上
鸡柳两面刷油，涂抹均匀。
烤箱上下管180度预热，面筋烤制15到20分钟，出炉。
成品，出来就吃了一串，美味。
梅菜扣肉
用料：
梅干菜
五花肉
白糖
老抽
生抽
盐
做法：
梅菜干用热水泡20分钟，清水洗净。
梅菜干切碎切小，装盘备用。
五花肉洗干净血水，冷水下锅煮15分钟后捞出。
刮毛，记得去干净！
用牙签在猪皮上扎满孔。
扎孔后在猪皮上涂上老抽上色。
6成油热，猪肉下锅炸，六面都要炸。猪皮要炸久一点。大概炸15分钟。
用大碗装一大碗冷水，放点盐进去。猪肉炸好后放冷水浸泡10分钟。
趁着冷水泡猪肉的时候，来炒梅菜。热锅下油，放入梅菜翻炒，加盐、白糖、生抽，炒香装盘备用。
泡好的猪肉拿出来切片。切完片后放入锅里，加生抽、老抽炒香上色。
猪肉摆盘。
在猪肉上铺上梅菜。
上锅蒸30-40分钟。
蒸好在上面盖个碟子，翻盘！
成功！
快手简易版水煮肉片
其实家人都爱吃辣，但因为家里小朋友不吃的原因，好久没做。宅在家的日子，给家人换换口味。这款最好用油麦菜，现在特殊时期，莴苣价格低好保存，家里刚好有，我的配菜就用的莴苣，味道也很好。
用料：
200克瘦肉
4-5勺淀粉
1个鸡蛋
一大根莴苣
15-20粒花椒
2勺料酒
1勺生抽
6-8瓣大蒜
一寸段大葱
按口味酌情辣椒末
3-4勺郫县豆瓣酱
2勺左右麻辣火锅底料
做法：
家里蔬菜合适的只有莴苣。莴苣切长薄片，莴苣叶子洗好备用。
猪肉最好是瘦肉，家里只有腿肉，就挑比较瘦的地方切薄片。切好后放入大碗中，多洗几次，把水洗清，压干水分。加入鸡蛋一个，淀粉4-5勺，料酒和生抽1-2勺，用手抓匀，抓的过程中感觉肉挂浆为好，不要太稠，多抓一会。放在一边备用，我一般提前腌40分钟左右，让肉入味。
葱和蒜都需要，提前切末备用。这道菜我是会用大量蒜末的，多备一点。
热锅凉油，微量的油即可。炒配菜，我的是莴苣，先炒莴苣片，然后加入莴苣叶，因为叶子容易熟，中间如果怕糊锅，加入一点料酒，加入一点盐，炒到断生即可。出锅后放入准备好的容器中备用即可。
现在到肉这一个重点步骤了。热锅凉油，油温热了之后依次加入葱蒜末，郫县豆瓣酱以及麻辣火锅底料爆香，能吃辣的这一步可以加入干辣椒段一起爆香。爆香后添水，我这做的量比较大，亲们酌情添加水，烧开即可。
烧开后，换小火，放入肉片。注意，别一下都倒进去，用筷子或者手把肉片依次放入，不要放在一起，均匀的洒在锅里。重点在这里，下锅后换大火，不要搅拌，一定不能搅拌。要先让肉挂浆后，基本看肉变白了，在用汤勺划一下锅，避免肉粘连。这里必须注意，这就是肉片片分明，并且不会变成糊糊的主要原因。我这张照片是大火煮肉时候拍的，都是水蒸汽。中间搅拌几次，肉都变色后再煮个2-3分钟，这个具体时间也和肉片的薄厚有关系，厚了就多煮一下。提前腌好的肉不会被煮老的。
肉煮熟后，蒸锅倒入刚才放好莴苣的容器里。在肉上面，撒上蒜末，花椒粒，辣椒粉，因为家里佐料不全，我就加了这几个，其实口味就可以了。
最后热锅烧油，我烧油的时候还会爆几颗花椒粒，油温热了之后，直接淋浇到刚才的蒜辣椒花椒上。噼里啪啦，辣椒花椒和蒜的味道会瞬间被热油激发出来，超级香的。
然后就完成了，我这个超大一盆，家人都吃的很开心。因为郫县豆瓣酱和火锅底料都比较咸，我这个不加盐，亲们不确定口味的，可以在汤水烧开后尝一下，自己斟酌添加盐。
随便炸香菇金针菇
火锅剩下半盒香菇跟金针菇…
用料：
把金针菇
1个鸡蛋
香菇
3勺淀粉
克盐
克油
孜然粉
做法：
剩下八个香菇，鸡肋啊。干脆炸掉算了
香菇洗干净放入锅内，锅内放水，水内放点盐煮沸，捞出
金针菇不用煮
一个小碗，一个鸡蛋，大约三小勺淀粉(没有面粉，就是家里勾芡用的玉米淀粉)，一点盐，搅拌成细腻糊状，把切好的香菇丢入拌匀

锅内放多点油，冒烟后，一个个把挂了鸡蛋糊的香菇放入炸，炸的两面硬了夹出

香菇好了以后剩下鸡蛋糊拌一小撮一小撮金针菇，放入油锅炸


全部炸好撒盐或孜然粉都可以

很香很好吃
猪肉馅
用料：
生抽
料酒
猪肉
生姜末
糖
盐
五香粉
花椒油
芽菜
粉丝
青菜
做法：
将适量生抽，料酒，生姜末，盐，糖（一点点提味），放入猪肉馅中，（若猪肉馅太干的话加点水 搅匀）先搅匀，撒点五香粉（先不搅）
将花椒放入油中，烧热，将花椒油泼到五香粉上，搅匀
这个黏稠度…搅起来不费劲就成
放入切段的粉丝 搅匀
锅中放入油，花椒先下锅，油热后放入青菜和芽菜 稍微煸一下（不要全熟 过个油就行）（粉丝不用炒）（馅里面喜欢吃菜的多放点菜 少放点肉）
将炒好的青菜芽菜凉凉再放入肉馅中 搅匀
可以包了
牛扎糖
这个配方的由来是结合别的配方以及自己的
经验，我自己改的配方，再加上自己喜欢吃的坚果，总体味道是酸甜的不硬的牛扎糖，有跟做的请记得交作业哦
用料：
180克棉花糖
96克奶粉
42克黄油
35克花生
35克核桃仁
35克巴旦木
35克南瓜子
26克蔓越莓干
26克葡萄干
做法：
里面除了蔓越莓干和葡萄干，其他都是熟的，所以的材料都要准备好再开始做
切记！！全程小火，1️⃣软化黄油2️⃣放入棉花糖，完全软化就可以关火（我偏喜欢口感软的，喜欢硬一点的可以再炒一会，越久越硬）3️⃣关火后放奶粉快速搅拌均匀4️⃣一次性放全部的坚果，搅拌一下就可以带手套🧤再弄一下，放模具中整形
黄油完全融化
棉花糖完全融化
放入奶粉完全搅拌好
放入各种好吃的坚果果脯
塑型完毕等待冷却硬
完全冷了之后开始切成你想要的大小
以后再包一层糯米纸再放进包装袋里封口就可以啦
特别喜欢这种各种各样的小包装，还有呢没有装所以没有拍出来
这个红色包装除了过年看着喜庆，特别喜欢上面的字
今天做的补发图片
今天做的补发的图片
宝宝辅食小油菜泥
从不下厨房的我要开始学做一个好妈妈了，希望自己能坚持，小白菜已经是宝贝吃过的第八种辅食了，慢慢会把之前的也补上。加油！
用料：
一小把小油菜
做法：
小油菜洗干净，用盐水泡三十分钟。
把小白菜下锅煮，大约十分钟，关火闷三分钟，主要是宝宝还小，要煮的烂一些。
用搅拌机把菜打碎成泥，我家宝不大，所以打的比较碎！
可以开动了！宝宝很爱吃哦！
清蒸石斑鱼
石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素；鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。味道鲜美是餐桌上的佳品。石斑鱼独特的自然生态环境和生活习性，使它的营养丰富、肉质细嫩，味道鲜美。
用料：
一条石斑鱼
三勺蒸鱼豉油
一根葱
30克油
8片姜
5克盐
做法：
准备一条鱼清洗干净
从鱼背上划一刀方便入味
在鱼身上打上花刀
用盐均匀涂抹鱼的全身放上葱姜腌制片刻
放入锅中大火蒸十五分钟后关火焖五分钟.一斤左右的鱼十二分钟即可，
出锅后挑出葱姜片倒掉蒸鱼的水淋上蒸鱼豉油，鱼身上放葱姜丝热油浇在鱼身上即可.
美味可口的清蒸石斑鱼！
感恩节咖喱南瓜派【11月北鼎烤箱食谱】
*本食谱出自@crazy_go
用料：
#派皮材料
150g低筋面粉/中筋面粉
3g泡打粉
70g黄油
1个鸡蛋
50-60g（慢慢增加）牛奶
2g盐
#咖喱南瓜馅材料
300g南瓜
半盒咖喱块
80g蘑菇
5瓣大蒜头
适量黑胡椒、糖、盐
90g牛奶
2个鸡蛋
30g切达芝士
做法：
把低筋面粉混合泡打粉，加入切碎的冷黄油粒，手掌对搓，让黄油和面粉融合。
变成这种细细的沙粒状。
然后把鸡蛋加牛奶搅拌均匀，变成细腻的液体，分多次加入面团中，让面团成型，注意液体可以不要全部加入，加到面团合适状态就可以。
面团用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏松弛一小时。
取一个派盘，涂抹上防粘油，然后把饼皮擀平擀大，压入派盘中，整理好。再用叉子在派皮上戳满洞洞。
预热烤箱，5系用烘焙烤模式，7系用上下烤模式，180度。
下面来制作内馅儿，南瓜蘑菇蒜头切小粒备用。
锅内放入适量大蒜头爆香。
再加入南瓜和蘑菇不断翻炒均匀，炒到变色。
此时加入半盒咖喱块和适量糖、盐，黑胡椒，以及100ml水，开小火让咖喱块慢慢溶解开，变成浓稠的咖喱南瓜。
鸡蛋加牛奶打散，混合均匀后，加入略冷却的咖喱南瓜。
以及切成小粒的车打芝士，一起搅拌均匀。
这时候先把派皮放入烤箱烘烤6分钟。（因为加了泡打粉，又没压烘焙石派皮比较膨胀。）
然后把内馅儿倒入烤过的派皮中，放入烤箱保持180度，烘烤30分钟。
派在烤箱中凝固，烤好后取出～冷却一会儿再切
三十分钟后得到香喷喷的咖喱南瓜派～好吃的主食！表面还可以淋一些酸奶调味哦！
翡翠鸡蓉
用料：
50g鸡胸肉
1个鸡蛋（蛋清）
1棵小油菜
1匙淀粉
两根小葱
1片姜
1/2小匙盐
一碗高汤或清水
少许水淀粉
做法：
青菜洗净后切成细末，鸡脯肉剁成肉末，葱姜切成末加少许水浸泡制成葱姜水
将葱姜水、鸡蛋清加入鸡肉蓉里，用筷子顺着一个方向搅拌至上劲
锅里倒入高汤烧开，加入青菜碎末煮开，然后倒入水淀粉勾芡，加少许盐调味。将煮好的汤汁盛在碗里备用
锅里再倒入水烧开，放入鸡肉蓉。大火烧至鸡肉蓉浮起，转小火煮熟。将煮好的鸡肉蓉捞出放入装有菜汤的碗中即可
香菇豆腐汤
用料：
2.3朵鲜香菇
一块嫩豆腐
少许姜丝
少许花瓶菜
少许香葱末
少许水淀粉
适量盐
少许鸡精
少许香油
做法：
鲜香菇洗净切成薄片
锅内直接放入清水，将嫩豆腐切小块放入，加入鲜香菇和姜丝烧开
转中小火烧至入味，将洗净的花瓶菜放入再次烧开
加入盐、鸡粉和少许的胡椒粉，用少许水淀粉勾个薄芡，撒入香葱末，滴几滴香油就可以啦
家常炒面
我家大宝说最喜欢吃我做的炒面了，比外面的蔬菜🥬多，又不油腻
用料：
250克面条
1根黄瓜
2棵或者油菜
2 个西红柿中大
1 根火腿肠
半勺老抽
2 勺生抽
一点点盐
适量油
做法：
准备食材
面条，碱面条，手擀面，方便面都可以，煮9分熟，（就是面条中间有一点点白芯）捞出过冷水后沥干备用
起锅放少许油把油菜或者黄瓜片炒至断生，盛出
放入西红柿，小火炒出汤汁，放入老抽生抽，咸度够了可以不放盐，色味调好了放入炒好的青菜和面条，火腿肠片，翻炒均匀即可
🔥好吃的夏日凉菜【魔芋凉拌小黄瓜】
夏天到了，想吃点爽口的凉菜～推荐这一道【魔芋凉拌小黄瓜】
好吃，爽口，零负担，减肥的盆友也可以放心吃(´▽｀)ノ♪
用料：
1根水果黄瓜
4瓣蒜
1盒魔芋豆腐
10克虾仁干
2勺醋
1勺豆瓣酱
1勺辣椒酱
做法：
1－把魔芋豆腐切片，洗一下后开水煮10～15分钟，捞出晾凉。
2－热油后把提前泡好的虾仁干油煎出香味，盛出备用
3－将小黄瓜刨丝，蒜切碎，和虾仁干，魔芋豆腐四者混合备用
4－各取豆瓣酱和辣椒酱1勺混合（喜欢辣味的伙伴的可以多加点）
5-热油后将酱料倒入，出香后滚油淋在刚刚备好的黄瓜丝魔芋豆腐们上，搅均匀～
6-看个人口味适量加醋～

然后就可以愉快的开动啦！
大葱煎鸡蛋
照做就完事儿了！！！
用料：
3个鸡蛋
6根大葱
适量盐
适量油
做法：
大葱切碎，鸡蛋打碎，放盐，疯狂搅拌
热锅下油
倒进去！！！！！
滑动着来煎！！！煎鸡蛋可是个技术活！！！小火慢煎！！！慢慢滑！
底下成型后，旋转着来煎！！！！底下差不多熟了后，把鸡蛋翻面！！！我有强迫症！必须要吃大圆形的蛋！！慢慢翻！很容易失败！可以用筷子或饭勺做辅助！！
翻过来了！！！继续滑动着来煎！！如上面的两个视频那样！
啊！吃吧！真香！
蜂蜜菊花枸杞茶冻
我说嘛做菜就要用单反的。
用料：
普洱茶
蜂蜜
琼脂
做法：
冲泡普洱茶
把冲好的茶放入一只小锅中，放入适量的琼脂熬化，等到稍微凉一些的时候调入蜂蜜，放入模具中晾凉就做好了
10块钱喂饱全家的【怪噜饭】，附赠【红醋萝卜】做法
怪噜饭是贵州当地的一种特色风味，意为各色食材混搭的炒饭。虽然瞧着杂乱无章，吃起来却精彩得很！入口酸咸香辣样样有，再配上特制的红醋萝卜，清爽完美地中和了油脂，再没胃口也得举手投降！
用料：
#怪噜饭
350g米饭
1根（100g）腊肠
1根火腿肠
50g酸菜
50g豆米/芸豆
100g土豆
100g胡萝卜
100g蕨菜
100g豆芽
50g莲花白/白菜
50g折耳根
1根芹菜
1根香葱
1小勺蒜末
1-2大勺糟辣椒/剁椒
1大勺生抽
1/2小勺糖
少许盐
1小勺猪油
1大勺食用油
#红醋萝卜
500g白萝卜
150ml-180ml大红浙醋
100g冰糖
1小勺盐
150ml清水
做法：
【怪噜饭】
豆米/芸豆提前半小时用温水浸泡洗净，放入高压锅加水没过，压15-20分钟，压至内里绵软，捞起沥干待用

· 若没有高压锅，芸豆需要提前2小时用温水泡发，再用电饭煲或锅煮熟
土豆、胡萝卜、莲花白切丝，折耳根切丁，酸菜、芹菜、葱切末

· 切好的土豆丝用清水浸泡片刻，洗净淀粉后沥干待用
贵州腊肠和火腿肠切丁
蕨菜去掉硬梗和蕨菜花，起锅煮一锅沸水，放入蕨菜焯烫60秒，捞起过冰水，沥干切成小段待用

· 蕨菜非必要配菜，若添加记得先焯水再炒，蕨菜属于野菜，有一股淡淡的涩味
起锅加入1大勺食用油、1小勺猪油，小火融化猪油，加入蒜末、酸菜炒香，再加入土豆丝、胡萝卜丝等偏硬的蔬菜炒至七成熟
加入腊肠、火腿肠等熟荤菜翻炒几下，加入1-2大勺槽辣椒煸香

· 没有贵州糟辣椒，可用剁椒或干辣椒替代
加入蕨菜、白菜、芽菜、豆米、折耳根等易软的素菜翻炒几下，加入1大勺生抽、1/2小勺糖、少许盐调味，翻炒均匀

· 若添加酸菜和腊肠等带咸味的配菜，可以不下或少下点盐
加入隔夜米饭，用锅铲碾碎炒散，翻炒均匀后，撒上芹菜和葱花炒出香味即可出锅
【红醋萝卜】
500g白萝卜去皮切块
用1小勺盐腌渍半小时，再挤干水份待用

· 添加少许盐腌渍萝卜，可逼出水份和涩味，腌渍完的萝卜吃起来更加清甜爽脆
小锅加入150ml清水、150-180g大红浙醋、100g冰糖煮至融化，晾凉后使用
消毒过的玻璃罐放入白萝卜丁、红醋水，密封腌渍隔夜即可食用，酸甜味可按个人口味调节

· 腌渍好的萝卜，可食用一周
简单易做的粗粮早餐粥
早餐吃腻了包子豆浆、面包牛奶，不如吃个营养又养颜的红豆杂粮粥吧！加入点薏米还可以起到除湿的作用哦！
用料：
3把红豆
2把黑米
1把燕麦
2把糯玉米头
4颗红枣
适量红糖
做法：
提前将红豆，黑米，燕麦，糯玉米头泡上，晚上睡觉前倒入电饭煲或者电压力锅加入适量水，预约煮粥按钮就可以啦！
第二天早上起床的时候就能收获一锅健康又养颜的红豆杂粮粥啦！再加入适量的红糖，调整到自己喜欢的甜度就大功告成！
家里有汤圆的朋友也可以加入汤圆，糯糯的食物加在一起更好吃了！
仙豆糕
父亲节小吃
用料：
30克玉米淀粉
1个鸡蛋
20克糖
60克面粉
15克黄油
适量纯牛奶
做法：
前面步骤忘记拍照了。将鸡蛋打进碗里加15克牛奶搅拌，黄油热溶直接加入两种面粉里面加入白糖，鸡蛋也一起放入，全部搅拌，再戴上手套和面到光滑，放到一边。番薯蒸熟，抓实。再准备一块芝士切丁！
把面切成一样大小

取一块面皮压平把馅料包里面，因为没有模具直接用手辨成形

准备一个平底锅，放一点点油，锅热可以一块块的放进去，六面都必须煎一下！
出锅啦！每面都很干！
超级好吃！
蒸鱼
原汁原味的，地道。很好吃的
用料：
一斤多两斤草鱼一条
1根大葱
1个老姜
大概两瓶盖，也可根据喜好添加多少李锦记蒸鱼料
根据口味辣椒面
我用的是自家做的，可以用郫县豆瓣豆瓣酱
少量花椒面
做法：
把鱼洗好，放入盐，豆瓣酱，上味。腌放1个小时左右
大葱一跟，生姜一个，均切丝
准备好蒸鱼料
把老姜放鱼肚子里，再把鱼放蒸锅里，蒸10～15分钟，鱼大了所有我切成了两半
把大葱放鱼上，洒上辣椒面，花椒面
用锅热油，把油热得滚烫的均匀倒在鱼上，完成
五香鹌鹑蛋
因为爱吃
所以学做
用料：
1斤鹌鹑蛋
4个八角
2块桂皮
6片香叶
2勺小茴香
10个干辣椒
2勺十三香粉
2勺盐
1勺鸡精
2勺老抽
2勺生抽
1勺耗油
做法：
鹌鹑蛋洗净，锅中加水煮熟（5分钟左右），然后捞出过冷水，敲碎蛋壳。
准备八角、桂皮、香叶、小茴香、干辣椒
准备鸡精、盐、十三香粉、生抽、老抽、耗油
锅中加入清水，倒入鹌鹑蛋和准备好的配料，小火煮开（5分钟左右）

煮好的鹌鹑蛋放置一晚，更入味哟。
辣炒蛤蜊（花蛤）
3月春天，花朵也逐渐开放，随之开放的不仅是花，机遇，同样还有美食……
用料：
1斤花蛤
1勺郫县豆瓣酱
5片姜
2瓣拍下蒜
1勺甜面酱
3干香菜
依个人口味干辣椒
2个青椒
做法：
花蛤，蛤蜊的一种分类，做花蛤，同样是需要等待
【等待①】花蛤装入盆中，撒盐2勺，浸泡半小时-1小时，让他吐出沙子，然后反复冲洗3遍，方可进行下一步
起锅烧油，6成油温，下入花椒，姜片，干红辣椒（由于老婆怀孕，这次红辣椒只放了1支，平时建议大家可以适量多放些）
爆香后，放入花蛤，中火翻炒1分钟左右
 
放入郫县豆瓣酱+甜面酱，翻炒均匀后，盖上锅盖
【等待2】中小火闷5-10分钟
花蛤这道菜做起来不复杂，首先不能放盐，本身就是吃他的鲜味，另外，豆瓣酱和甜面酱也有一定的咸味儿了
5-10分钟一会就过去了，自己掀开锅盖，看下，如果基本都绽放了，就像这样的状态，那就可以了
这时候放入青椒（因为照顾孕妇，也没有多放）、拍好的蒜，翻炒30秒
出锅前，加入香菜，翻炒2下，出锅，一个字：“鲜”
花开终有时，送给热爱生活，有理想的你们……
草莓🍓杯子蛋糕
记得第一次家里烘培尝试做的就是这款杯子蛋糕🍰  两年前做的没有加泡打粉，吃起来糯糯的有点硬，口感不是很好。这个是加了无铝泡打粉做的，口感好，材料我都没有按比例来的，都是一边搅拌一边看，菜谱就是经验。下面我会按正常比例写菜谱里。卖相虽不好，但口感不错的，烤焦一点吃起来外焦里嫩，有新鲜草莓🍓味还有蔓越莓干酸酸甜甜的！👍
用料：
3个鸡蛋
45克玉米油（无味）
9克泡打粉
5个新鲜草莓
45克细砂糖
350克低筋粉
30克蔓越莓干
做法：
所有材料备齐放一边
新鲜大草莓🍓捣碎
把草莓，油，鸡蛋，纯牛奶倒一起搅拌
再加入低筋粉搅拌，直到拌成均匀面糊
牛奶忘记一起拍进去了，我用的是鲜牛奶，纯牛奶也可以的
拌好了就是这样的糊状，准备好纸杯
分别用勺子舀入纸杯，震一下，7分满就够了，我太贪心了装太忙，烤过都爆出来
烤箱上下管200℃ 预热5分钟再放进去烤25分钟左右，喜欢焦一点就30分钟，最后几分钟一定要注意观察上色情况，别烤焦过头了，那就不能吃了哦！
好了，时间到了拿出来凉一下 就可以吃了，香喷喷的有点脆哦！✌
菠萝啤酒鸭
鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒的小麦清香，开胃过瘾！
     为了让这道菜味道口感更加丰富，特地加了时令的菠萝。菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，能分解蛋白质，所以吃肉时搭配些菠萝，可以促进消化，预防脂肪沉积，达到减肥效果。
     此菜谱系本人从电视上看来的，记录下来方便自己操作，喜欢的厨友也可以试试。
用料：
一瓶啤酒
适量鸭肉
一个菠萝
适量葱
适量姜
适量白胡椒粉
10克生抽
4克盐
适量青红椒
适量水淀粉
10克白糖
做法：
鸭肉切块，菠萝切块，青红椒斜刀切块
去腥：取一只盘子，鸭肉中加入葱姜、啤酒4~5大勺（稍多一些）、少许盐，用手抓匀。
煸出油脂：锅烧热，先在加入半勺啤酒，然后直接下入鸭肉煸炒，煸出油脂的同时，随着酒精的挥发将鸭肉里的腥膻味道全部带走。
炒制：鸭肉煸炒出香味，呈现出微微焦黄色后下入菠萝略微翻炒，下入大量的啤酒没过鸭肉即可。
调味：加入4克盐，1勺半（约10克）生抽、少许白胡椒粉（去腥增鲜的作用），开锅后撇除少量的沫子，然后盖上锅盖焖煮15~20分钟即可。（大厨窍门：加入菠萝和啤酒可以促进鸭肉的成熟，如果没有这两样，需要烧制至少30分钟。）
最后：加入10克的白糖，大火收汁至汤汁浓稠，加入青红彩椒稍加翻炒，最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅~
手撕椒麻鸡｜美食台
这道手撕椒麻鸡的做法是嘉宾冬冬跟她曾在新疆插队落户的爸爸学的，椒麻香是这道菜主旋律，会使用大量的花椒和藤椒，尤其最后把藤椒放在鸡丝上面油泼，会激发藤椒清香而且麻的口感，使这道菜味觉层次更鲜明。
用料：
2斤土鸡
10克红椒
15克藤椒
适量花椒粒
适量麻椒粒
5克花椒粉
20克姜
1颗八角
2片香叶
1颗草果
3块京葱
1块桂皮
50毫升料酒
适量红油
适量辣椒油
适量青花椒油
适量糖
盐
适量生抽
适量醋
适量麻油
做法：
一：炖鸡
1、首先将土鸡洗净，用盐、花椒粉、料酒抹在土鸡全身，腌制20分钟；
2、将炖锅里面的水烧开后，放入腌制好的鸡，翻转一下，让鸡肉均匀受热，皮更紧实；
3、放入香叶、桂皮、八角、草果、姜片、花椒粒，适量料酒，大火烧开，煮到香味出来，盖上锅盖焖煮；
4、其间不时翻转鸡肉，一直煮至9成熟，可以用筷子戳一下，能戳破即可；
5、将鸡肉捞出，放置在一边待其凉透；
二：制作椒麻油
1、小火热锅，放入花椒粒、麻椒粒、红油、辣椒油、青花椒油，炒出香味；
2、捞出装碗，凉透即可；
三：凉拌调味
1、将放凉的鸡肉切块，用手撕出鸡丝；
2、调味的时候先将鸡丝倒入盆中，加入京葱丝、红椒丝、姜丝、椒麻油，以及少许白糖、生抽、醋、麻油，再加一点鸡汤，一起拌匀
四：装盘
1、装盘后，放上新鲜的藤椒，淋两勺热油，把藤椒的麻味激出来，吃起来更香麻。
【小魔女厨房】巨好喝！鲍鱼佛手瓜汤
是妈妈煲汤的味道！！
超级鲜美！满满一锅可以喝光光！！
用料：
2-3个佛手瓜
1块姜块
9-10只鲜鲍鱼
2-3个蜜枣
50克白豆
3-4个鸡脚
100克猪展肉
适量盐
做法：
妙招Get✅ 烧开水，把鲍鱼放到水里，数10秒后捞出即可。放凉备用。不要马上冲冷水！！否则鲍鱼肉会收缩哦！
放凉的鲍鱼肉只需要轻轻用到一撬，马上整个就出来了。非常完成。鲍鱼壳上一点残留的肉丝都没有👍🏻
1、鲍鱼的心肝脾胃去掉，【小视频内黑绿色的东西】。然后用剪刀在鲍鱼尖端剪一个三角形，把鲍鱼的嘴巴去掉！2、用刷子把鲍鱼的边刷一下，黑色的东西就可以轻松刷掉。3、鲍鱼壳最好一同丢进去煲更佳！所以鲍鱼壳要刷一下，备用～
冷水下锅，把姜块➕鸡脚➕猪展肉➕豆类➕鲍鱼壳➕鲍鱼➕蜜枣，均放在锅里，大火烧开转中小火煲半个小时。【我喜欢吃花生，所以加了花生，不喜欢的小伙伴可以忽略不加】
佛手瓜削皮切块！加入佛手瓜中小火煲15-20分钟，加盐，可以喝咯！💁🏼‍♀️
零失误快手自制枣糕
我经常撸的一个方子，枣糕真的是充满了儿时的记忆，小时候每次路过那家老字号枣糕店，空气里都是甜甜的味道！这个方子也是我实习时候记录下来的商业配方，我自己改成了小分量的了，非常快手，不用分蛋不用打发，绝对是零失误，男女老少都爱吃的基础糕点！
用料：
15-20个红枣
80克白糖
2个鸡蛋
70克牛奶
58克高筋面粉
58克低筋面粉
5克小苏打
3克盐
80克玉米油
适量核桃
做法：
大枣洗净加水，煮软煮烂后捞出沥干水分
大枣去核后直接准备搅拌
大枣加白糖用搅拌机打烂至糖融化，大枣成泥
加入鸡蛋和牛奶高速搅拌3-5分钟
搅拌至这种酸奶状就可以了
加入面粉，小苏打，盐，慢速搅至均匀
最后加入玉米油（色拉油）至完全吸收，最后面糊是视频中的状态即可
我这个份量是一个六寸蛋糕的量，我换成了吐司盒，底部加一张油纸垫底
这个量是吐司盒一半的量
我家烤箱中下层170度，烤55分钟！如果换成小模具小蛋糕就30分钟左右即可，大家摸索自己烤箱的脾气，烤制枣糕黑红色，枣香浓郁，按下去没有湿湿软软的就可以了
绝对零失误，新手放心撸，而且超级快手
开吃
虾仁豆腐火腿蒸鸡蛋
2018.9.2
重庆
虾仁蒸鸡蛋
用料：
0.1块嫩豆腐
50克虾仁
100克水
5克盐
2根小葱
1勺蒸鱼豉油
0.5勺生抽
做法：
活虾挑虾线，剥开后切颗粒，生姜码一下
嫩豆腐洗净切
5厘米见方备用
火腿肠切丁备用
温开水和鸡蛋1:1搅匀，放入虾仁，豆腐，火腿，蒸汁，扣上盘子防止水滴进去，大火蒸10分钟以上，关火后闷两分钟，出锅时撒上葱花。
电饭锅酱排骨
第一次用电饭锅 买了一斤排骨 酱油 花椒 大料 应该再买点葱姜蒜的 但是忘带钱了。。
用料：
500g排骨
酱油
花椒
大料
做法：
买的时候请店家把排骨剁的小一点，把排骨放在清水里泡20min，去除血水
把水倒掉，倒入酱油，大料，花椒，把排骨腌40min左右
放入电饭锅里，加水，第一次没经验，差不多水没过排骨就成。煮饭键，约一小时后跳的，然后焖十分钟开锅。
川贝陈皮柠檬膏
用料：
30克川贝母
15片陈皮
5个柠檬
800克老冰糖
做法：
柠檬🍋用盐搓洗干净、沥水、柠檬表面一定要干哦！切片、去籽、（去籽非常重要哦！要不然熬好的柠檬膏会苦哦）必须要用陶瓷罐炖、要不拿什么盆子来、一定要镉水炖！都说是止咳润肺、烧出来、效果不一样哦！一定选用老冰糖、川贝母哦！效果也不一样哦！所以我一次出货量就比较少就只有四罐、或者是三罐多！
陶瓷炖锅底下铺上一层老冰糖再放一层柠檬、再放冰糖、再放柠檬最后放入川贝母、陈皮
封顶放一层老冰糖
去籽如图、备好冰糖、川贝母
陈皮打碎、也可以不打碎、川贝也是一样！还好炖盅盖子、期间没事不要去打开哦！以免有水汽进入、我是为了拍照才打开🤗
这是炖了七个小时左右的样子、柠檬膏要镉水炖上15个小时以上哦？
这是15个小时以上的柠檬🍋膏、纯争取琥珀色哦！
芝士肉松蛋饼卷
用料：
2个鸡蛋
100克水
80克面粉
3克盐
适量小葱
适量白芝麻
适量肉松
适量沙拉酱
适量芝士
适量火腿肠
做法：
鸡蛋打散
小葱切碎
蛋液中加入水和面粉调成糊状
加入适量盐，葱碎，白芝麻，搅拌均匀
搅拌后的状态
不粘锅中加入少许油，舀入一些面糊
鸡蛋饼煎熟后盛出盘，在中间一遛撒上火腿肠丁
撒上肉松
挤上沙拉酱
铺上芝士
卷起来，放微波炉里叮
中间切开，开吃啦