xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
低糖抹茶蜜豆吐司-面包机版
大家好呀，鱼喵最近还是在研究各种面包机做吐司的方子，我比较偏爱有味道的面包，比如巧克力的，核桃仁葡萄干的，抹茶蜜豆的，红枣的等等～但是发现下厨房基本没有除了白吐司和奶香吐司以外的面包机吐司方子，所以继续自己瞎捣鼓，这次做的低糖抹茶蜜豆吐司，

为什么说是低糖呢，因为鱼喵因为太喜欢研究吃的，已经是胖到令人发指了，需要控制糖量摄入的，但是又想吃甜甜的面包，所以就用到了赤藓糖醇～赤藓糖醇甜度时蔗糖的65%左右，但是完全是不参与代谢，所以用来做甜面包好吃无负担～
不需要控制糖量的人，可以把方子里30克赤藓糖醇，换成20克细砂糖就行哈

这次没想到也还挺成功，所以记录一下～欢迎大家一起切磋交流哈，我是面包机做面包的新手，可能方子有啥不足的地方还望各位厨友多多指教哈～
用料：
110克+10克（额外预留10克和面时看情况加入）牛奶
1个鸡蛋
35克黄油
20克细砂糖
30克（或细砂糖20克）赤藓糖醇（没有可以换成细砂糖）
2克盐
10克抹茶粉
250克高筋面粉
3克酵母
80克蜜豆
做法：
先上除了高筋面粉以外的原料图
这里基本上就是把面包桶拎出来放在厨房秤上，然后每加一次材料就按一下归零，一边称材料一边就加好了，比较省事儿，最先加入一个鸡蛋，110g牛奶，别忘了把搅拌叶片装好再加材料哦（我这次就忘了，都整好了才想起来没装搅拌叶片，后装的ORZ）
厨房秤归零以后，继续在面包桶中加入20克白砂糖，30克赤藓糖醇，2克盐，其中糖和赤藓糖醇可以加在一起，它们和盐要呈对角线位置加入（比如糖和赤藓糖醇加到面包桶右上角，盐就加到左下角）
厨房秤归零后继续加入35克黄油
厨房秤归零后继续加入10克抹茶粉，和250克高筋面粉，面粉加入以后要尽量覆盖住液体，然后在面粉堆中间整出一个坑，坑里倒酵母
然后再用周围的面粉把酵母盖住
所有材料加好以后把面包桶放回面包机，如果你的面包机有果料盒，就把80克蜜豆加入到果料盒中以后把果料盒按回到面包机的盖子上卡紧，如果你的面包机没有果料盒，那就在面包机一次发酵完成以后，开始揉面之前，手动加入蜜豆，我这款柏翠的面包机大概是启动2小时左右的时候加入果料。
合上面包机盖子，选择和风软面包，中等烧色，500克，启动～
面包机会自动开始揉面，这是揉好面时的样子，因为不同面粉吸水程度不同，揉面过程中要注意观察面团状态，如果太干不成团，可以适量多加一点牛奶，一般多预留10克左右的牛奶调节面团的干湿度，
然后就是等着面包机烤好了的提示音啦～我这次因为蜜豆加入以后感觉混合的不太彻底，中途上手混合了一下，结果出来的面包表面就不太平，变成了个大麻脸=_=
但是不影响味道呀～香香甜甜的还是很好吃哒～
苏式椒盐月饼
分量：90g月饼约25个
用料：
或者小洋葱（葱油酥用）老葱头
（糕粉用）糯米粉
40g转化糖浆
480g低筋面粉
100g猪油
135g清水
180g猪油
400g低筋面粉
20g油葱酥
225g糕粉
270g糖粉
150g猪油
5g椒盐
70h白芝麻
10g黑芝麻
70g（或瓜子仁）松子仁
50g色拉油
35g凉开水
水油皮
油酥
椒盐馅
少许（装饰用）黑芝麻
少许（装饰用）色拉油
做法：
葱油酥：用老葱头或者小洋葱切成小丁，入油锅炸香至略黄（但不能炸过了，炸过了会出现苦味），待凉后即可使用
糕粉：将糯米粉入锅用小火不停的翻炒，炒匀，当锅内散发出淡淡的粉香味或者尝一下没有生粉哪种粉腥味即可关火盛起，待凉过筛备用
将水油皮全部材料混合拌搓至光滑，用保鲜膜包好松弛30分钟以上
油酥材料混合拌搓至均匀光滑面团用保鲜膜包好备用
将椒盐内馅材料除了凉开水以外的全部混合拌匀，然后用凉开水调节软硬度，分割称重每个大约为37g用保鲜膜盖好备用
将水油皮分成30g，油酥分成23g的小剂子（分好的剂子用保鲜膜盖住，以免水分流失边干）
水油皮内包住油酥捏紧，用擀面杖压成长条卷起，再擀卷一次
将内馅包入，收紧底部，压扁放入烤盘后松弛30分钟（饼底一定要收紧，以免露馅）
表面刷上一层色拉油，撒上黑芝麻
烤箱预热150°中层45分钟
超柔软的咸口香葱肉松土司
话说，今天的这款土司面包🍞连我女儿都超爱吃，我家女儿吃东西其实还是挺挑的哦，普通的面包已经不能提起她的兴趣了，这次换个咸口面包，找个配方做起来，她直接一个抱起来啃，照片就不发了，自行脑补画面吧！😂😂
配方是一个450g土司的量
用料：
250g金山日式土司粉
1个（约50g）鸡蛋
25g糖
3g盐
3g耐高糖酵母
120g牛奶
25g黄油
馅料：
适量蛋黄酱（或沙拉酱）
适量葱花
适量肉松
做法：
准备好所有食材
所有材料（除黄油外）一起放入厨师机桶搅拌
搅拌至可以拉出有韧性的粗膜，扯开破洞边缘锯齿状
放入软化好的黄油
继续搅拌面团至能拉出薄而韧的手套膜
揉好的面团整理成圆形第一次发酵
发酵至两倍左右大小，手指蘸粉戳孔不回缩、不塌陷。
取出稍微排气，滚圆，盖好静置15分钟左右
静置好的面团，擀成长方形，大约35*28cm左右的长方形面片。在面片上涂上一层蛋黄酱（或沙拉酱），边缘的地方不要涂满，不然收口不好捏紧。
撒上葱花和肉松
从下往上慢慢卷起来，不要卷的太松，捏紧收口和两端
轻轻稍微拍扁，用刀平均切成三股，顶端不要切断
切面朝上变成辫子，编号后末端捏紧
然后两端向内反折，两端相连捏紧
辫子切面朝上放入吐司盒
放入烤箱 ，底部放碗热水，发酵至九分满
放入预热好的烤箱，下火180上火160烤35分钟，上色及时加盖锡纸。
烤好后及时取出脱模晾凉，至手温时密封保存
吃的时候不管是手撕还是切片都很柔软，手撕暴爽。
早上切上两三片就可以当早餐了，好方便，一两天吃不完可以放冷冻保存。
老干妈什锦炒饭
用料：
2碗隔夜饭
1大勺老干妈
2个鸡蛋
半根胡萝卜
半个洋葱
1根黄瓜
半根纯肉火腿(粗)
适量盐
适量料酒
半根葱
一瓣蒜
做法：
米饭提前用铲子压碎备用；

胡萝卜、黄瓜、火腿、洋葱切丁备用
(如果放青豆建议提前清水煮10分钟左右)；
葱蒜切沫备用；

2个鸡蛋打散放入一点点盐(约3/1小勺)搅拌均匀 
备用；
【摊鸡蛋】
锅稍微有一点热的时候倒稍微多一点的油，
油热之后倒入鸡蛋液打散(油温不用太高放鸡蛋的时候刚好浅黄色成型那种)，
鸡蛋搅碎一点嫩一点，然后盛出备用；
【炒】
开火倒入油，油热后放入切好的葱蒜炝锅，出香味后放入不好熟的胡萝卜丁翻炒半分钟左右；
倒入米饭，用铲子压碎不断翻炒成粒粒分明略干的状态；
放入黄瓜 火腿 洋葱等配菜 继续翻炒；
放入之前做好的鸡蛋，加入 一小勺盐、一勺老干妈、一点鸡精继续翻炒均匀，大概一两分钟即可出锅。
椰香刀切馒头
提前做好，当早餐主食挺不错
用料：
适量中筋面粉
根据面粉量添加酵母
一大勺白砂糖
一袋约15克椰子粉
适量牛奶
少量香油
适量葡萄干或蔓越莓干
做法：
面粉中倒入一袋椰子粉，一大勺白糖
牛奶加热，温的不烫手

把酵母倒入牛奶搅拌均匀
加了酵母的牛奶徐徐倒入面粉中，揉成面团，

用保鲜袋或盖上盖子在温暖处醒发
醒发至两倍大，揉一下，

不知是用奶和面的原因，

还是加了椰子粉的原因

面团不太光滑

没关系，并不影响效果
用擀面杖擀成厚度约5毫米的饼

在上面薄薄地刷一层香油
再均匀地放上葡萄干或蔓越莓干
把面饼从一侧卷起
卷好以后，手上沾些面粉，

在面卷均匀地抹点干面粉

目的是在切的时候不会太粘
切成这样的几块
切好后每个面团四周都稍微抹点干面粉，

以保持水分
放置20至30分钟再次醒发，

看到它们会慢慢变胖、变光滑
放到蒸锅中，水开后转小火10分钟即可以关火，

先不要急着打开锅盖，焖3分钟再打开锅盖～～
话梅柠檬渍冰脆凤爪
这道凤爪我取之于话梅酸甜味、柠檬的清香味、泡椒和红辣椒的香辣味，这三种味道融合在一起，立即会打开你的食欲之门，而且我加入了一点鱼露，带有一点异域风情——泰国风味，来挑战你的味蕾！
用料：
8个凤爪
6颗话梅
1个柠檬
生姜
大蒜
小葱
香菜
白醋
鱼露
泡椒
新鲜红辣椒
1/4茶匙食盐
做法：
【凤爪的焯制与浸泡】：话梅6颗放在碗里，倒入足以没过话梅的温水，放在冰箱冷藏浸泡
凤爪用厨房剪刀剪去指甲
用清水把凤爪洗净
锅内放入足量的冷清水，放入1片生姜，大火煮到水似开非开
放入洗好的凤爪
大火煮制约10～15分钟，用筷子可以轻松穿过凤爪就可以了
捞出凤爪立即用清水冲凉降温
过凉的凤爪放入深碗里，从冰箱取出泡好的话梅水倒在凤爪上
碗上覆盖一层保鲜膜，放在冰箱冷藏浸泡
【话梅柠檬汁的炒制过程】：取半个柠檬，用手挤出柠檬汁
泡发好的话梅用刀切成碎丁
话梅丁倒在料理机的果浆杯里
生姜、大蒜和葱花分别切成末，放在在料理机的果浆杯里，和话梅丁混合在一起
挤好的柠檬汁也同样在料理机的果浆杯里，如果柠檬汁少，可以适当的加一点清水
果浆杯安放在主机上，通电将所有的食材搅打在一起，成为话梅柠檬混合汁
打好的混合汁倒在炒锅里
加入约1汤匙白醋
倒入约2汤匙鱼露
放入1/4茶匙食盐提味
泡椒和新鲜红辣椒切成丁，放入炒锅中，同时倒入少量的泡椒汁
大火将汤汁煮开，用铲子一边搅拌一边煮至约2分钟左右，至汤汁飘出香辣味立即关火，将汤汁放凉
【凤爪的浸渍过程】：浸泡好的凤爪摆放在盘子中
放凉的汤汁倒在盘子里
剩下的半个柠檬切成丝
摆放在凤爪上
香菜切成末
吃的时候将香菜放入，搅拌均匀即可
面包披萨
消耗吐司面包！配料虽简单！但味道出奇的好
用料：
3片面包片
2片培根
适量芝士
适量青椒丝
20克番茄酱
适量胡椒粉
1个洋葱
1克盐
10克黄油
1克糖
适量芝麻（装饰）
做法：
把所有材料准备好！黄油加热成液状！与番茄酱混合！你可以根据自己喜好加入适量的调料！我家里有白胡椒就加了适量！还有白糖！盐！混合均匀！然后加入洋葱碎！混合！饼的酱料准备完毕！
烤箱预热220度！开始准备摆食材！先在吐司上撒些芝士碎！然后铺上混合好的番茄酱依次摆入培根片！青椒丝！再撒上芝士碎！最后再撒些黑芝麻装饰！
放入烤箱烤10分钟！因为我的吐司多！所以就又多烤了几片白面包！烤好后涂了少量的花生酱！
享受美味吧！
这是前一次烤的！就没有撒点儿芝麻好看些！
挑战21客爱尔兰咖啡——（不求神似，但求形似）
二十一客名曰爱尔兰咖啡，不过家里没有白兰地，姑且用朗姆吧，可能叫古巴咖啡更合适些。此方适用于方形四寸（10cm*10cm）小模。
用料：
咖啡戚风蛋糕
1个鸡蛋
25g(10g加蛋黄 + 15g加蛋白)细砂糖
26低筋面粉
10g玉米油
3g速溶咖啡粉
15ml热水
参考咖啡戚风柠檬戚风蛋糕
咖啡慕斯
60g淡奶油
3g速溶咖啡
15g糖粉
2.5g吉利丁片
10ml牛奶
马斯卡彭慕斯
30g马斯卡彭芝士
30g淡奶油
15g糖粉
2.5g吉利丁片
10ml牛奶
少许朗姆酒
朗姆酒酒冻
20ml朗姆酒
20ml水
2g吉利丁片
5g细砂糖
做法：
准备咖啡蛋糕坯
1.准备：用15ml热水冲好咖啡放凉备用，方形烤盘内垫上一张油纸备用，分开蛋黄和蛋白，将蛋白放到冷冻室中直至表面结出一层薄冰。
2.蛋黄中加入细砂糖，搅散至糖融化，不需要打发，然后依次加入玉米油，咖啡液，搅拌均匀，分两至三次筛入低筋面粉，拌匀，如果太干，可适量加入牛奶。
3.此为拌匀后的咖啡蛋黄糊的状态
4..蛋白分三次加入细砂糖打至干性发泡
5.取一半蛋白与咖啡蛋黄糊混合均匀，将其倒入剩余的蛋白中，拌匀，手法要轻，可用刮刀贴着盆壁往里拌入。
6.倒入模具，抹平，震出大气泡，入预热后的烤箱，180度20分钟。各家烤箱温度不同，请灵活调整。
7.将蛋糕坯双面去皮，裁成模具大小，备用。
8.用相同分量的柠檬汁代替黑咖啡，制作柠檬戚风蛋糕，双面去皮，裁好，备用。
准备咖啡慕斯
1.准备：吉利丁片放入冷水中浸泡至充分涨发，沥干水分加少量牛奶10ml左右放入微波炉高火30秒至吉列丁溶化，晾凉冷却备用；热水冲好咖啡放凉备用。
2.淡奶油加入糖粉打发至纹路清晰不消失的状态
3.咖啡倒入奶油盆内搅打均匀
4.将吉列丁液倒入奶油盆中，再次搅打均匀
5.将咖啡戚风放入模具中，再倒入咖啡慕斯，用刮刀抹平，放入冰箱冷藏室定型。
准备马斯卡彭慕斯
1.准备：吉利丁片放入冷水中浸泡至充分涨发，沥干水分加少量牛奶10ml左右放入微波炉高火30秒至吉列丁溶化，晾凉冷却备用
2.马斯卡彭芝士中加入朗姆酒和糖粉，搅拌成均匀的糊状；加入淡奶油打发至纹路清晰不消失的状态，备用
3.然后加入融化的吉利丁液，搅拌均匀；
4.从冰箱中取出凝固好的慕斯，再放入柠檬海绵蛋糕片，倒入马斯卡彭慕斯糊用刮刀抹平，放入冰箱冷藏室定型。
制作朗姆酒酒冻
1. 吉利丁片放入冷水中浸泡至充分涨发备用
2. 将糖和水倒入一个干净的碗里，隔水加热使糖充分溶解
3.加入朗姆酒，拌匀
4.把泡好的吉利丁片加入溶化并搅拌均匀，关火冷却
5.冰箱里取出凝固好的蛋糕倒入酒冻液，再次冷藏直到镜面凝固。
将冻好的慕斯取出脱模，周边如果脱得不整齐，可用刀将边角切去，使外沿平整
【腌子姜】～酸辣爽脆好滋味
常听说“冬吃萝卜，夏吃姜”，天热时“饭不香，吃生姜”，可见夏天吃姜好处多啊
用料：
310g新鲜嫩子姜
610g红浙醋
330g黄冰糖（家里冰糖不够我加了一小块红糖）
两个干净玻璃瓶
做法：
子姜洗净晾干水
把子姜沿着接口位置掰开检查有没藏有脏东西没清洗干净的，同时把尖部红色的江皮处理下留下嫩的。
等姜块水份自然风干得差不多就可以动手制作了，这时的姜块没有洗水后那么饱满了
用无油无水的干净砧板和刀把子姜切成薄片
玻璃瓶提前用开水煮过吹干备用，记得不能沾到油哦。把姜片竖着码入瓶子。
红浙醋煮开关火，放入冰糖用余温融化，放至四五十度左右
趁着糖醋水温温的时候倒入瓶子把姜片都泡着，完全凉透后就可以放入冰箱保存了
腌两三天就可以开吃了！记得每次取出的时候都用干净无油无水的筷子哦
橘子蜂蜜戚风
配方来自米菜叶

最近跟着爸爸去摘橘子

这款戚风真的不错，蜂蜜跟橘子的味道蛮搭的，软软的好吃

脱膜脱毁了..
用料：
中号鸡蛋4个
低粉80g
植物油19g
鲜橘子汁60g
蜂蜜40g
白糖30g
做法：
面粉过筛备用
蛋白蛋黄分离备用
蛋黄打散，加入植物油轻搅充分乳化,然后拌入蜂蜜，再分几次拌入橘子汁
分几次往里拌入面粉，每次都用刮刀拌匀。注意搅拌力度要轻，不要搅拌太久，防止面粉出筋
蛋白加点柠檬汁，分三次加入白糖打发至干性发泡
把三分之一的蛋白拌入面糊中，用刮刀翻底拌匀。然后把面糊倒入蛋白盆中，用刮刀迅速翻拌均匀
烤箱预热170度，约烤50分钟
油焖鸡腿烩土豆胡萝卜
用料：
4只鸡腿
2个土豆
1个胡萝卜
半个洋葱
3勺酱油
2勺豆瓣酱
2勺醋
适量盐，鸡精
做法：
一勺豆瓣酱，一勺酱油，一勺醋混合腌制鸡腿40分钟
蒸制土豆和胡萝卜（可以和米饭一起蒸~~，米饭蒸熟，土豆也差不多啦）
将电饭煲洗干净擦干，在电饭煲内加入一点油，放入鸡腿和一些洋葱，煎一下翻面再煎。
放入土豆和胡萝卜洋葱，再混合酱汁（2勺豆瓣酱，1勺醋，一勺酱油，一点点鸡精和盐），倒入锅中，适时将鸡腿翻面使鸡腿两面颜色均匀
盖上电饭锅，直至跳至保温档，即可出锅啦~
韭菜炒鸡蛋
今天到市场看到很多都卖韭菜的，加上自己本身也很喜欢吃韭菜，所以午饭就决定做韭菜炒鸡蛋。
用料：
5个（自己掌握鸡蛋用量）土鸡蛋
差不多半斤韭菜
做法：
鸡蛋打入碗中，放少许的盐，再加一调羹的水，打散搅拌均匀。
韭菜洗净切好小段备用。
锅烧红放入适量的油烧热。
放入韭菜大火快速翻炒。
炒制韭菜七成熟则快速倒入鸡蛋液，摇晃几下翻炒成型，加入少许的生抽即可出锅。
出锅，超下饭。
烤箱玉米饼
玉米饼是纯粗粮食物，健康低卡。
烤蛋挞时顺便烤了一盘玉米饼，省电。
用料：
800克玉米面
30克糖
做法：
第一步，和面。锅内水烧开，放入白糖，白糖瞬间融化，关火。倒入玉米面，搅拌成图中状。稍微晾凉，取出，双手捏成面团。
第二步，塑形。用模具压成形，放入烤盘。
第三步，烤制。200℃烘焙30分钟即可。
梅酒脆梅
梅子酒里的梅子，直接吃酒味有点过浓，拿出来放在烤箱里烘成脆梅。表皮有点皱，里面还是脆脆的，酒味已经没那么重了，恰到好处的美味，可千万不要扔掉！
用料：
梅子酒里的梅子
做法：
将梅酒中的梅子捞出来，放在架子上沥干一下酒液
放入烘干机或者有低温的烤箱中，80度3个半小时左右
烤制过程中梅子有点发皱
烘干以后，梅子表皮发皱，里面却是脆脆的，非常😋～
冰皮蔓越莓绿豆糕（无油版）
在家无聊，想把库存已久的去皮绿豆嚯嚯掉😜。然而发现绿豆糕不是要黄油就是要炼乳的，不想为了嚯嚯去皮绿豆又去买其他的配料（因为发现购买配料是个无底洞，无限匹配，无限购买😂）。我只想用有限的材料做个好吃的点心而已（无油版的热量更低一些。嘿嘿！快夸我！）

做出来的结果居然发现成品口感不错，所以就想分享给大家咯‼️
用料：
内陷：
250克去皮绿豆
50克蔓越莓
40克奶粉
30克白砂糖
冰皮：
200克生糯米粉
10克淀粉
50克奶粉
45克白砂糖
350克水
和冰皮辅料：
100克炒熟糯米粉
做法：
1.去皮绿豆隔天晚上用水浸泡一晚上。水位最好是绿豆的一倍高，完全浸泡方便绿豆更好吸收，更快蒸熟；
2.冰皮配料的所有材料混合一起，搅拌至没有明显的颗粒后准备和泡好的去皮绿豆一起上锅蒸（大火上汽转中火，合计时长1个小时左右）
❤️：担心冰皮没有蒸熟，可以在蒸的过程中搅拌一下，更容易蒸熟一些；（图为蒸熟后的糯米）
3.去皮绿豆起锅后加入白砂糖、奶粉混合，放入料理机打碎（没有料理机的可以按压碎后用筛网过滤，如果喜欢有点颗粒感的忽略过滤这个步骤），然后加入切碎的蔓越莓混合均匀；
4.接下来用小火炒糯米粉，直到有糯米香和稍微变色，代表糯米粉已熟；
5.一切准备就绪后，开始和蒸熟的冰皮，因为没有加任何油，所以刚开始会粘手，直到与炒熟糯米粉一起混合揉面至光滑为主；
6.和好的冰皮揉搓长条，分成20g一个的小剂子，擀成面皮备用；
7.绿豆馅分成25g一个，搓成圆形备用；（我用的是50g月饼磨具）
8.准备冰皮包绿豆馅，和包包子的方法差不多，然后用月饼磨具压制成型即可；
这个蛋糕杯盛满了套路！
蛋糕杯是基于杯子蛋糕简单的配方变化来的，没做过烘焙的小白也很容易上手。
  咬下一大口，先能尝到的是外层浓郁的麦香，掺杂着淡淡的牛奶味道，之后西瓜、猕猴桃、车厘子、蓝莓、橙子混合的果香味才开始展现它的存在感，而这种果香又不会掩盖蛋糕本有的甘甜味道，松软可口。一个杯子蛋糕下肚，甜而不腻。既能填填肚子，又不至于太饱。
  或者你可以往杯肚里装上喜欢的水果、巧克力，酸奶也可以，变化多种口味，说不定会有小惊喜。蛋糕杯也可以成为家常点心。纯手工无添加，吃起来健康有营养，想想刚出炉的纸杯蛋糕搭配咖啡或者红茶就是不错的下午茶。
用料：
4个鸡蛋
120克低筋面粉
170克细砂糖
45克牛奶
30克黄油
适量水果
做法：
将鸡蛋打入盆中
分三次加入细砂糖打发，直到滴落的蛋液不会立即消失，或者可以拿牙签直立放入打发好的蛋液中，牙签不倒即可
分两次加入过筛好的面粉，快速翻拌均匀至无面粉颗粒
倒入牛奶和融化的黄油，快速翻拌让它们与面糊充分融合
将混合好的面粉倒入模具，轻轻震出大气泡
放入预热好的烤箱中层，调到145度烘烤30分钟
把水果切成小颗粒，装入水果沙拉，就可以尝到水果蛋糕杯啦
加入苹果酱味道也是很不错的，或者也加入亲手制作的沙拉，当早餐
日式蔬菜荞麦面
用料：
荞麦面
胡萝卜
香菇
豌豆
大蒜
香葱
生姜
香菜
酱油
做法：
荞麦面煮熟捞出放凉  锅中加水烧开放入切好的蔬菜和 配料煮几分钟 然后加3勺酱油 在煮几分钟 最后倒入荞麦面碗中放几片香菜
木瓜酵素
木瓜酵素可以促进消化 分解脂肪
用料：
半个木瓜
250克牛奶
适量枸杞
做法：
木瓜去籽 蒸至软烂
奶锅中倒入牛奶和枸杞小火煮开
最后把蒸好的木瓜挖入杯中 煮开的牛奶倒入
丰富的木瓜酵素就好啦
生姜醋
“冬吃萝卜夏吃姜”是自古老人们流传下来的健康秘方，但是有很多人不喜欢生姜那股呛人的味道，养生也无从谈起。偶然间听一个朋友谈起，说当你虚不受补的时候，最好每天早上吃几块姜片，赛过人参、虫草等任何补品。于是我对生姜醋开始了研究，也问到了一些其他地区的人，都是作为泡菜等下饭菜食用的，就更加跃跃欲试了。
用料：
3斤嫩姜（可淘宝，山东的比较好。）
1瓶 白醋
若干冰糖
若干盐
做法：
淘宝上买的嫩姜，非常好，量足，新鲜。
先把嫩姜洗净，我用清洁球擦的，嫩姜比较容易洗。然后晾干，切片，放在一个容器里，撒一些盐，腌一小会儿。
切的尽量均匀一些，这样更加好入味。
然后拿出干净的玻璃瓶，进行装瓶，期间可以把冰糖放进醋里面，让它吸收一下。或者把大块的冰糖敲碎，然后直接放进灌装的玻璃瓶里。
最后进行装瓶，醋没过生姜片，用保鲜袋折叠，放在瓶口，盖上盖子，放入冰箱。一星期以后就可以食用了。
虾仁豆腐煲
用料：
100g虾仁
半块豆腐
一个鸡蛋
半碗面粉
两三个辣椒
一小勺盐
少量白糖
适量醋
适量食用油
做法：
豆腐（内脂豆腐/老豆腐都可），提前放入少量盐腌制入味，切块沾满面粉
虾仁，豆腐入面粉后裹蛋液
入油锅炸至金黄
炸好后放旁备用
蒜，姜末，辣椒入锅炒香
加水，烧开后放入豆腐，虾仁炖煮
放入适量醋，少量糖调味
炖煮5分钟左右，小火收汁可出锅
菠萝果酱饼干(圆猪猪)
我是烘焙新手，烤箱买来才十多天，但成功做了三次威风蛋糕，两次蛋糕卷和一次丹麦曲奇、一次纸杯蛋糕！谢谢圆猪猪提供的教程，饼干一般吃起来很干，但这种饼干就不一样，干中带湿！
用料：
1个(大约20g)蛋黃
少许蛋白液
60g黄油
35g糖粉
适量菠萝果酱
85g中筋面粉
40g低筋面粉
少许高筋面粉
做法：
黄油提前取出切小块于室温下软化后用电动打蛋器打散，加入糖粉后先手动拌匀再搅打均匀，将蛋黃打散分次加入打发的黄油中，用电动打蛋器搅打均匀！
中低筋面粉混合过筛后倒入黄油中用橡皮刮刀拌匀，再用双手将面团捏合成团，用保鲜膜包实放入冰箱冷藏备用！
在案板上撒上高筋面粉防黏，将面团擀成薄薄的面皮，先用大花形模具按压，再用小花形模具在一半量的花形中心按出小花形！
小心将花形放置在垫有油纸的烤盘上，表面刷上薄薄的蛋白液，取出另一半花形，覆盖在原花形表面！
预热烤箱，以上下火，170°C中层烤12分钟，再移至上层烤5分钟左右！
烤好的饼干晾至温热后在中心位置填入果酱即可！
给孙子们做的清蒸鲈鱼
适合三个小朋友的清蒸鲈鱼
用料：
1条鲈鱼
2片姜
20克油
5克盐
10克生抽
1根葱
做法：
鲈鱼洗净备用
姜切小块放入生抽
将姜和生抽均匀涂抹鲈鱼，放置15-20分钟
少量食物油均匀淋在鱼身上，放些葱头，待水开后隔开水大火蒸15分钟。鲜嫩入味的鲈鱼出锅了
【樱花水信玄饼】水滴一样的迷の物
水滴般清澈透明的，让人欲罢不能的水信玄饼。
清澈的 透明的 做高尚者....
璀璨的 绚烂的 做初学者....

4.5cm直径圆模可做10个
用料：
16g白凉粉
500ml开水
12g白砂糖
10朵盐渍樱花
做法：
1、	取出盐渍樱花选花朵整齐的泡入凉开水中，大约10分钟后会泡开。10分钟后花瓣如果还没有开，可以轻轻用手揉搓。盐渍樱花味道比较咸，可换2次水冲洗一下。
十分钟后樱花都泡开备用
2、	把白凉粉和白砂糖混合，加入配方中的少许开水冲调。
3、	白凉粉和白砂糖充分融化后加入剩余的开水，搅拌至没有糖和白凉粉的颗粒。
4、	把凉粉溶液放置5分钟稍微放凉一点倒入模具中。
5、	将泡开的樱花放入模具中，每个一朵或2朵看自己喜好。
6、	然后盖上模具的盖子再加满凉粉溶液，盖上盖子最好压住一个东西避免溶液太多顶起盖子后脱模后就不美观了。
7、	放冰箱里冷藏30分钟即可食用。
美美的摆盘~
再来一张~
懒人版丨糖醋排骨，微波炉8分钟搞定！
在祖国大江南北各类家庭餐桌上，糖醋排骨都占据了一席之地！但是，对于厨房新手来说，这道硬菜想要做好，难度系数可太高了 ！今天就给大家分享一个绝对不会翻车的微波炉版懒人教程！
 
懒人版3大优点：
1、0基础也能上手，烹饪时间短！ 
2、无油无糖无盐，更健康！不仅不放油，还能把排骨里的油逼出一部分！甜味来自饴纯leafpure零卡糖，纯天然植物提取的甜味，0热量不升血糖，适合减肥和三高人群！
3、不用洗锅！无油烟！
用料：
400克排骨
1勺蚝油
2勺生粉
2勺料酒
3勺生抽
3勺饴纯leafpure零卡糖
5勺香醋
1块生姜
做法：
准备工作：
1.排骨放清水里浸泡1分钟去除血水。如果时间充足，可以反复多泡几次。

2.如果没有生粉，可以换成玉米淀粉。

3.醋可以用香醋，也可以用白醋，看个人喜好。

4.调料的用量，1勺≈5克。
用一个勺子衡量就行🥄，瓷勺、不锈钢勺，有什么勺子用什么勺子，比例把控好，放得稍微多点少点无所谓的。
排骨平铺到一个可微波炉用的是大碗或盒子里，加入切片的生姜，再加入所有调料，抓匀。
放冰箱冷藏半小时。想要更入味的话，可以加长腌制时间。（腌制过程中，可以拿出来翻个面）
腌好后，从冰箱拿出直接放微波炉，高火加热5分钟；拿出给排骨翻个面，再高火加热3分钟。

不喜欢生姜的，可以在加热前先把生姜挑出来。
糖醋排骨，完成！

可以撒点葱花或者芝麻装饰~
酸酸甜甜，非常开胃，大家可以试试哦~
娃娃菜牛肉丸味噌汤
最近看了一部日本电影《小花的味噌汤》，对味噌汤印象深刻。据说这还是日本人长寿的秘密呢！味噌（みそ），又称豆豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。今天咱们就做一道有我们特色的味噌汤，娃娃菜牛肉丸味噌汤！
用料：
8个牛肉丸
1颗娃娃菜
1勺禾然有机赤味噌
做法：
准备所需材料
我们选择的是禾然有机赤味噌，甄选东北优质有机大米和有机大豆发酵，一打开盖子就能闻到一股浓郁的豆香味。
娃娃菜一颗，一片片择下来，再把大片的对半撕开。清洗干净备用。
牛肉丸对半切开，然后切花。
锅里放三碗水，放入牛肉丸，大火烧开。
牛肉丸稍微煮一分钟，然后放入娃娃菜，大火烧开，转中小火继续煮8分钟左右。
加入一勺禾然有机赤味噌，关火。把赤味噌搅拌至完全溶解到汤中。味噌不用煮太久，避免香气流失。
简单又美味的味噌汤就做好了。汤的味道醇厚，香气丰富，特别开胃。妹子说这是味增汤，娃娃菜和牛肉丸的味道在味噌的衬托下也增色不少。
水晶蘸水兔
比较喜欢吃兔子，所以也喜欢这道菜。
用料：
1只带皮兔
0.2斤苦菊
0.3斤黄瓜
0.1斤小米椒
0.1斤姜
0.05香葱
1个圣女果
做法：
准备好一个比较有造型的盘子
将苦菊洗干净放盘子合适的位置
黄瓜切片摆均匀
加工好的兔子切片装盘
圣女果切片插色，加绣球花等装饰物装饰盘子。
打一个鲜椒碟子即可。
迷迭香蒜片烤肋排
自己原创的菜，没想到还挺好吃～
用料：
适量猪肋排
适量洋葱切碎
少许葱段
适量迷迭香
少许黑胡椒碎
七八粒花椒粒
少许酱油
适量盐
适量料酒
适量大蒜切片
适量橄榄油
做法：
肋排清洗滤水后放入盆中，放入蒜蓉辣酱、洋葱碎、葱段、迷迭香、黑胡椒碎、花椒粒、盐、酱油和料酒拌均后盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜层腌制十个小时。
十小时后拿出腌制好的肋排，此时将烤箱210度上下火预热10分钟（温度的大小根据自己经验调的，具体根据自己的肋排大小调整温度），把肋排摆在铺好锡纸的烤盘上，肋排上均匀铺满蒜片，然后均匀淋上橄榄油。
将摆好肋排的烤盘放入210度上下火预热10分钟的烤箱，烤25分钟。（具体时间忘了…我记得第一次调了20分钟，然后尝了一下虽然熟了但感觉差点火，又加了时间但忘记加多少了…可看蒜片有一些焦黄的时候就可以了）
熟啦
熟啦～满屋子飘香～
金黄酥脆，从此爱上煎饺（附饺子、馄饨包法）
忙碌的工作之余，只想一切都变的简单，自家做的食物不一定是最好吃的，但是每个菜都包裹着幸福。💖
    早晨，当热腾腾的煎饺出锅，撒上葱花，沾上香醋，舌尖感受着外脆里嫩，这一刻萦绕你的是—-幸福的味道。😋
用料：
500克猪前腿肉
70张饺子皮
1个鸡蛋
2片白菜叶
5个香菇
适量盐、葱姜、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、植物油
做法：
白菜叶、香菇、猪肉切小片，一起放入自动绞肉机打散，绞动20秒就OK啦，口感和自己剁的差不多
加入鸡蛋及其他调味料，顺一个方向搅拌均匀，放冰箱冷藏半小时
冰箱取出肉和饺子皮，开始包饺子咯 ^_^
包了两种样子😄视频放在菜谱最后，个人喜欢月牙饺😏因为包的肉多…^_^
冷锅放油少许，放饺子、加水至饺子一半高，如果饺子多，水位加高，盖锅盖，小火慢煮
撒入葱花，收汁，出锅（一定要用不粘锅）
饺子底部要煎至金黄色，外酥里嫩，齿颊留香
肉馅多的话，还可以包馄饨，早上一碗馄饨虾皮汤➕煎饺➕醋，完美😝
附：饺子包法一
附：饺子包法二（😂请忽略我翘着的兰花指）
附：馄饨包法
😏老公对我的包法各种挑剔，不服气的让他动手包，结果就包出这两个模样，😄大家一起乐一个^_^
另类虎皮辣子
用料：
一斤青椒
2瓣大蒜
1勺生抽
1克糖
3克盐
10克油
做法：
准备青椒，这是妈妈种的线椒，用来做辣椒面的
洗净，瓣成这个样子，不要切
锅中不放油，放入辣椒，炒至金黄
放入食用油，放入各种调味料
出锅
（超级鲜美）丝瓜炒虾仁鸡蛋
自己琢磨出来，居然挺不错！只加了盐调味，就很鲜很鲜！
用料：
14个鲜虾（偷懒也用过冷冻的虾和虾仁）
2根丝瓜
1个鸡蛋
一点点生粉
两瓣蒜头
做法：
处理虾
1.这里是买的活虾，不好剥壳，我就烫了一下。
2.剥出虾仁，虾头不要扔掉。
3.有时候我也用冷冻的。
1.丝瓜去皮，切块，切片也没问题。
2.打个鸡蛋
3.切蒜片
炒虾头，出虾油。
1.油要多，因为虾头吸油。
2.用铲子压一压虾头，炒出红油。
3.扔掉虾头。
炒蒜，炒丝瓜。加水煮软。
1.煮软丝瓜后，加入虾仁煮熟。
2.调生粉水，加入锅中。
汤汁变粘稠，倒入鸡蛋，边用铲子将鸡蛋滑散。
起锅前加点盐就行了！！
肉松蛋糕卷
早有是心，今日成行。一直觉得，做卷卷是一件比较费时的事。总是要把时间掂量了又掂量，盘算了又盘算，才能决定做或者不做。在完成面包卷许久之后，终于决定转过头来完成一次蛋糕卷。很久没有做蛋糕了，更是第一次做蛋糕卷。赔着十二万分的小心，担心着出差池，一面暗自嘀咕着，为什么大家都喜欢把金黄的表皮卷在里面呢？庆幸的是，借着面包卷的经验，蛋糕卷还算是一次成功。沿着长方形的长边卷折，只能卷一圈半。虽然也想多卷个半圈，看起来会更好一点，但是，无论如何，也不想从短边卷。因为，从短边卷虽然会增加圈数，但也意味着直径增大了，而相应地，切的时候也需要增加一点厚度来与增大的直径相协调。而这又意味着单个的分量增加了。
用料：
#蛋糕
4个鸡蛋
80克低筋面粉
50克玉米油
80克细砂糖
50克牛奶
1/2小勺泡打粉
#馅料
50克沙拉酱
50克肉松
做法：
用料
20克细砂糖加入蛋黄
用打蛋器搅打至浓稠发白
分三次加入玉米油，搅打均匀
加入牛奶，搅拌均匀
低筋粉和泡打粉混合，筛入蛋黄液
翻拌均匀，备用
蛋白搅打至鱼眼泡后，分三次加入60克细砂糖搅打
蛋白打至带弯勾的湿性发泡
取1/3到蛋黄糊中，翻拌均匀
再取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
将蛋黄糊倒回剩下的蛋白中，翻拌均匀
将拌好的面糊倒入铺好油布的烤盘中，抹平，墩出大泡
放入烤箱，中层，上下火180度，烤15-20分钟，表面金黄，出炉
扣在铺有油布的台面上，揭去底部油布
稍微冷却后，翻面，使烤面向上
挤上沙拉酱，抹平
铺上肉松
在起卷的一端划几刀
用擀面杖辅助，将蛋糕片卷起
用油布裹好，收紧两端成糖果状，放入冰箱冷藏30分钟定型
定型后打开油布
切掉两端
切成厚约3厘米的片
成品
胡萝卜香菇青菜丸子
也是第一次做，淀粉没有找到，直接用的玉米粉，面粉加少了，做完之后丸子有点散。
用料：
适量胡萝卜
适量香菇
适量青菜
适量瘦猪肉
适量淀粉
做法：
胡萝卜切块，打几下，不要打成泥，还是小颗粒状，因为汤圆宝宝已经快十一个月了，不需要再吃泥状的了，颗粒状更适合锻炼他的咀嚼能力，吃饭会更感兴趣。当然如果你的宝宝小，可以打细一些。
香菇切片，打碎，颗粒状最好
青菜切碎，三样一起搅拌均匀
加入肉泥，加入拉杜蓝乔核桃油，搅拌均匀。
加入淀粉，因为家里没找的淀粉，所以我加的是玉米面粉。
捏成球，加入沸水，煮
装盘，等冷凉了，保鲜袋装好，放入冰箱冷冻，忙的时候可以拿出来直接煮粥，煮面条都可以。过几天再弄些鲜虾丸子，等我开学上班了，没时间给宝宝弄吃的，他奶奶可以直接使用，省时省力，还营养均衡！
清蒸多宝鱼
用料：
蒸鱼豉油
做法：
准备一斤半多宝鱼，料酒，白胡椒粉，鸡精，料酒，姜丝，红辣椒，葱蒜丝
划刀口，把酒，胡椒粉，鸡精，盐均匀涂抹。把姜片，蒜放入煮开的开水，碟子底下放筷子隔水。
7分钟收火，去掉香料。放酱油，把焯水的姜丝，辣椒丝，蒜葱丝摆盘。
用六成温的猪油淋汁。营养鲜美的多宝鱼上桌啦
啤酒排骨年糕
用料：
适量排骨
半听啤酒
小块火锅底料
年糕做法
60克水磨糯米粉
25克水磨粘米粉
6克花生油
55克温水
做法：
排骨用水灼，去腥。锅放油煎排骨金黄。放入火锅底料炒出红油，之后放入啤酒炖，20-30分钟后加入年糕。
香芹炒鸭肉
鸭肉切块过水，香芹切段
用料：
300g 鸭肉
200g 香芹
一小块生姜
5个小红椒
4个大蒜头
做法：
切好的鸭肉放入沸水中煮5分钟
煮好后盛盘备用
将香芹切段，小红椒，大蒜头，生姜切好备用
先将鸭肉翻炒两分钟，放入姜蒜辣椒，再放香芹，盐，酱油， 生抽炒熟
盛盘
婴儿辅食-猪肉肉松
这应该是最简单的做法了，只用到了锅和搅拌机…撕肉的时候最费劲，一定要静下心来慢慢撕🤦🏻‍♀️
用料：
一块里脊肉
适量姜片
做法：
准备好一块里脊肉，洗干净。
去膜去劲
切成大小合适的块状
泡水
准备好几块姜片
冷水放入，开始煮！
用筷子戳戳…熟了捞出放进保鲜袋，拿擀面杖打打，把肉打松
然后放进碗里开始进行手撕…这是撕了半个小时的成果，尽量撕的粗细差不多
撕好后放进锅里炒…小火慢慢炒…小心细的别糊了
这是炒好的样子
料理机打成肉松…
皮蛋豆腐
上班一天累成狗，回家只想赶快吃上干净可口的饭菜，可是洗洗刷刷一大堆，夏天还要承受油烟腻腻的痛苦，很多人就干脆点外卖了，其实在家做饭也可以很快手，比如这道经典的皮蛋拌豆腐，它可是非常受欢迎的开胃凉菜，很多饭店里都有，做法简单没有油烟，几分钟就能上桌吃，香辣有味，下酒佐粥配米饭，好吃到完全停不下来。
皮蛋豆腐不但好吃，还非常有营养，豆腐中含有丰富的优质植物蛋白，对心血管健康，养颜美容都有良好的辅助作用，皮蛋中矿物质含量丰富，它能帮助人体促进消化，清凉败火，特别适合夏天吃。
用料：
2个皮蛋
一块嫩豆腐
一块姜
几粒大蒜
一根小葱
一勺剁辣椒
少许盐
一勺料酒
一勺生抽
一勺陈醋
少许白砂糖
少许胡椒粉
一勺麻油
做法：
准备一块嫩豆腐，也叫水豆腐，您也可以用内酯豆腐，尽量不要选择水分含量少的老豆腐，老豆腐适合炒菜，不适合凉拌；选择皮蛋的时候要挑选新鲜，不含铅的皮蛋。
开一锅水，水中加少许盐，放入豆腐进去煮一两分钟，高温天气消毒杀菌的步骤不可少，这样做还能让豆腐不松散，保持完好的形状。
将过了开水的豆腐切成自己喜欢的形状，我切的片状，您也可以切小方块儿，切好摆入盘中。
皮蛋剥去外壳，先对半切开，再分别切成新月状，每个皮蛋我分成了8份。
把切好的皮蛋摆在豆腐上备用。
姜切碎，大蒜先用刀拍扁，再切碎，小葱切小段，剁辣椒适量，也可以换成新鲜的小米辣。
除小葱以外的所有调味料和调味汁以及麻油倒入小碗中，搅拌均匀。
然后把调配好的料汁浇在皮蛋豆腐上，再撒上小葱装饰即可。
豌豆荚最简单的做法！
美味的蔬菜，往往用最简单的烹饪方式，最美味！也最营养了！
今天分享给大家的这道豌豆荚也是一道再家常不过的菜了~ 营养价值也是非常高的！五月份也是吃这道菜最实惠的时候了，大家可以多吃点！😭
用料：
一斤豌豆荚
两个鲜红辣椒
3瓣大蒜子
半瓷勺生抽
适量食用盐
适量鸡精
两瓷勺猪油
做法：
新鲜的豌豆荚摘去两头老的，分成两段洗净成如图，然后尽量晃干水分。
大蒜子切成如图，或者你也可以切成末，亲随意哈~
红辣椒对半切开去籽切成如图。
这道菜是一道很清甜又脆脆的口感的菜，建议不要留籽，也不要用太辣的辣椒。
建议用猪油翻炒哈~ 总之会更香，颜色更漂亮的！
油热，不用太高温，稍微油热就可以翻炒了。不过前提是水分一定要沥干点啊！
然后辣椒和蒜子，豌豆荚一并放进去翻炒至变色。
再然后调入一点点生抽和食用盐，还有鸡精至你喜欢的口感。
最后翻炒至熟就可以出锅啦！我喜欢那种脆脆甜甜的口感，所以我炒到熟了夹点点生就出锅了！亲们看自己的口感哈，喜欢熟点就多炒一下！

来张近照，非常有食欲！有木有啊！😭
太下饭了~ 哈哈哈，又简单！
😘😘😘
自制豆花
用料：
200克（手抓的，没称）黄豆
3克内脂
1000克水
做法：
黄豆泡10个小时以上，记得把坏的捡出来扔掉
黄豆和水一共1200毫升，打豆浆
拿纱布把豆浆过滤一遍，这样出来的豆浆会很细腻，口感好
把过滤完的豆浆倒锅里煮沸，然后再煮五分钟，弄掉上面浮沫
煮好的豆浆倒进一个盆里，稍微凉三分钟加入溶化好的内脂，快速搅拌均匀，在锅里倒上80度热水把豆浆盆放进去盖上盖子（这个动作是保温）
静置20分钟后豆花就这样了，完全凝固
加上自己喜欢的调料，撒上葱花香菜，一碗口感滑嫩的豆花就可以开吃啦
7月龄宝宝辅食--虾皮粉
虾皮营养价值很高，矿物质和蛋白质都很丰富。宝宝7个月之后，如果对虾皮不过敏，可以做点虾皮粉添加到辅食中，既能给宝宝补钙又能做为调味品，两全其美。
用料：
一小把无盐虾皮
做法：
取一小把无盐虾皮（每次做少一些的量，吃完再做），在清水中泡10分钟左右。
如果用普通虾皮，记得清水泡1个小时以上。
泡好之后，清洗一下，控干水份。
小火，不断翻炒，防止糊锅。炒至虾皮微微发黄，明显变小一些。不要炒太过。
炒好后放凉
辅食机磨粉
小月龄宝宝打细一点。
我每次做的都很少，密封冷藏保存一周内。做太多，记得冷冻保存。
米粉，粥，面条等都可以加一勺。
韩式鱿鱼拌饭
快手饭，食材可按自己喜好调换
用料：
1条鲜鱿鱼
1碗米饭🍚
1/4根胡萝卜
1/4个洋葱
半个青椒
20克蒜
1个鸡蛋
15克韩式辣酱
15克香油
30克和味烧汁
5克料酒
5克糖
3克白芝麻
2根小葱
做法：
鱿鱼洗净，打花刀，切大块，沸水煮10秒钟捞出冲凉备用。
胡萝卜，青椒，洋葱切丝，蒜切碎备用。
起锅加入香油，炒香蒜末，加入洋葱青椒胡萝卜丝，放入调料，再放入鱿鱼炒匀炒熟。
石锅底抹一层香油，装入米饭铺底，放入鱿鱼，放入单面煎蛋一个（喜欢吃生鸡蛋的也可直接加入生鸡蛋），撒上白芝麻、小葱。
将石锅小火加热，听到滋滋啦啦的声音，锅里冒出白烟，锅巴形成即可拌匀食用。
火腿西多士
第一次吃西多士是跟我男票去的。记得那次是吃花生酱的。也很好味，吃的时候是他一刀一刀切给我吃的😘现在异地恋，只能寄几做来吃。
用料：
1个鸡蛋
1片火腿
2片面包片
适量番茄酱
适量沙拉酱
适量马苏里拉芝士碎
做法：
放好面包片，再放上火腿片，番茄酱，沙拉酱，再放上芝士碎，在另一片面包抹上番茄酱和沙拉酱，反扣在另一片面包上。
接着，切掉方包边沿，鸡蛋打散，将蛋液涂抹在整个面包上，放入烤箱180℃，烤10分钟，没五分钟都要翻一次面，不然会烤焦哦。
手撕鸡（低配版）
死肥仔，的钱包莫名其妙的消失了，我找过隔壁老王，发现他家有块鸡胸肉就借来了，刚好解解馋
用料：
想斯多少借多少鸡脯肉
5根一块香菜
3克盐
一两根香葱
不好说凭感觉生抽
感觉勺老抽
感觉勺香油
醋比香油多两倍勺醋
感觉勺李某香辣酱
感觉片姜
喜欢可以多放瓣蒜
100粒白芝麻
10粒花椒
做法：
鸡肉腌制
上图配料，洋葱能降低胆固醇哦，切的时候注意要保护好眼睛@_@
给他洗个澡，搓搓背，注意烫个5分钟就好，5成熟，全熟会老
手撕成条，放入水淀粉上浆，在加点盐和醋，醋酸能软化肉
烧4成油温奥利给
小料炒香
炒香后放入鸡丝🐔，鸡丝滑油目的是要他嫩一点因为鸡胸肉，很柴，鸡丝滑好油放入洋葱
上点基本色sai
放盆里加入，姜蒜 ，白芝麻，小葱，肥仔忘了家里没有香菜了
老李香辣酱
香油
爱情，最后淋一瓢6层油温的热油就好了，因为放了洋葱和醋所以吃起来不会很腻
下饭下饭
从这跳下去，饿死都不吃这玩意。诶真香
老干妈豆豉酱炒肉糜萝卜干
下饭菜，嘎嘣脆😋
用料：
适量萝卜干
适量3肥7瘦肉糜
1个独蒜
1勺生抽
1勺老抽
1勺老干妈豆豉酱
适量油
做法：
肉糜
萝卜干开水烫一下，浸泡一会儿，洗干净
切碎
蒜切碎
油➕老干妈豆豉酱➕蒜，4分钟V反转小勺爆香
爆香好了
加入肉糜用筷子搅拌均匀，3分半V反转小勺
加入萝卜干3分30秒V反转小勺
出锅，用筷子搅拌一下
装盘
玫瑰花卷
好吃好看
用料：
200g精面粉
100g水
2--3g发效粉
做法：
面粉+水+发效粉
发好省40--60分钟
【白红萝卜丝饼】不好吃、别做
也不知道是我调味还是什么，总之不好吃。接下来陈述我做的过程
用料：
1根红萝卜
半根白萝卜
2个鸡蛋
适量盐
适量黑胡椒粉
2-3根火腿肠
适量普通面粉
做法：
先都切片
洗净，放一起，丝还需要再切细点！！！我的有点粗了
加鸡蛋、加火腿肠、盐、黑胡椒
然后➕面粉，这个状态太稀，继续➕面粉
这样的哦
然后可以煎了，味道跟样子都不太行。
蒜香酸梅排骨
平常吃蒸排骨已经吃腻了，为了给宝宝吃上不一样口味的排骨，今天尝试了另外一种做法
用料：
500克排骨
少许蒜蓉
一小勺酸梅酱
做法：
排骨清洗干净，油盐糖酱油腌制片刻
准备蒜蓉，蒜蓉尽量切碎
开小火，放油，放入排骨煎至每面不见生
放入少许水，盖锅煮熟透
排骨七成熟以后，加入一勺酸梅酱，盖锅继续煮至熟透，起锅。
减肥增肌鸡肉丸
用料：
2块鸡胸肉
8只大虾
1根胡萝卜🥕
8朵香菇
1个鸡蛋
适量生姜
适量胡椒粉
适量料酒
适量食盐
做法：
大虾去皮，鸡胸肉去油剁馅儿
放入所有调味料打馅儿
加上胡萝卜香菇团成丸子
水开后算时间。
大火15分钟。
时间到。拿出晾凉就好了哦
500g棉花糖版蔓越莓杏仁牛轧糖🍬
用料：
500克棉花糖
115克黄油
260克花生碎
80克杏仁
80克蔓越莓干
40克奶粉
做法：
将准备好的黄油放入不粘锅内融化
将棉花糖加入融化好的黄油中，小火融化，搅拌均匀（融化过程中要勤搅拌）
加入奶粉（我用的雀巢甜奶粉，所以方子里放的奶粉量也比较少）搅拌均匀
加入花生碎、杏仁、蔓越莓干，迅速搅拌均匀
搅拌均匀后，趁热倒入铺好油纸的模具中，压紧之后放入冰箱冷藏2小时

冷藏好之后取出，切块，包上糯米纸、糖纸即可（注意室温，如果室内温度过热，可以切一点之后将大块没切的牛轧糖继续放冰箱内冷藏）包好的牛轧糖🍬需要放冰箱里冷藏
棉花糖版巧克力慕斯（玛捷斯版）
用料：
30克棉花糖
150克牛奶
30克66%黑巧
做法：
一字刀头，棉花糖加牛奶5分钟1速120度煮化
加入巧克力，30秒5速混合，倒入杯子，然后放入冰箱4h以上，就可食用
法式煎奶油吐司
这个奶油吐司可以说是我儿子的最爱之一，每次煎好他都吃六七片

做给孩子或老人吃都是不错的选择
用料：
两个鸡蛋
二百克牛奶
一汤勺白糖
一小撮盐
适量吐司
适量黄油
做法：
鸡蛋打散，加入牛奶，白糖，盐搅拌均匀
平底锅中小火加热后放入黄油，黄油融化后放入浸过蛋奶的吐司片（如果你的面包片是有点干的就在蛋奶里浸泡一会儿，让吐司充分的吸收蛋奶汁，但也不要浸的时间过长，不然你的吐司就夹不起来了）
每煎一片吐司都要放入一块黄油，这样每一片吐司上都会均匀的吸收到黄油的奶油香味，中小火煎至两面金黄即可
煎好的吐司可以根据自己的口味淋上巧克力酱，蜂蜜或炼乳，再加一杯酸奶或牛奶就可以当作一顿早餐
红烧鲫鱼
用料：
2条鲫鱼
1勺生抽
3克盐
1勺老抽
5瓣蒜
2勺料酒
4片姜
半根葱
1根香菜
1勺淀粉
少量白糖
1勺酱油
做法：
鱼清理好打花刀加入少量盐、1勺料酒、1勺酱油和姜丝腌制20分钟
鱼表面涂一层干面粉放入平底锅剪
鱼两面煎至金黄取出
锅中加入适量油烧热葱姜蒜爆香再加入生抽、老抽、十三香，然后加入水
鱼重新入锅再加入树椒、八角、盐、白糖、料酒炖大约20分钟
鱼盛盘，锅中收汁用少量淀粉勾芡浇在鱼上，撒上香菜即可食用
布朗尼蛋糕Brownie Cake
简单易学的小蛋糕，可以作为烘焙入门级课程。味道浓郁是喜爱巧克力的你不得不试的一款甜品。
用料：
1个鸡蛋
75克黑巧克力
1小勺香草精
35克细砂糖
30克高筋面粉
50克黄油
30克熟核桃仁碎
做法：
准备食材并称重。
把黄油和黑巧克力放在一起，隔水融化。
放入细砂糖和打散的鸡蛋（常温鸡蛋打散）搅拌均匀。
筛入面粉，搅拌均匀。
放入核桃碎，搅拌均匀。
把弄好的面糊倒入模具中，烤箱190度烤25分钟（事先预热好）
蓝莓山药泥_无麸质版
因为第一次上传菜谱，所以很多照片没有拍。我做的基本都是符合桥本宝宝的
用料：
1根山药
400克蓝莓
2勺木糖醇
做法：
把蓝莓洗干净
放入2勺木糖醇
用勺子捣碎，过半小时
把蓝莓放入锅里，大概15分钟，会变成汁
山药去皮，放锅上蒸
把蒸好的山药放入蓝莓酱，搅拌就好了
绿豆饼（人工去皮体验款）
家里有一罐不知道猴年马月的绿豆，想着处理掉。那就做绿豆饼吧！尼玛，体验了一回人工去皮，大概花了3个多小时，心态没怎么崩，就是有点累！下次还是买去皮绿豆吧！
做这些吃的有时候的确会比较累，但是看到成果的时候还是有成就感的，吃货的世界你不懂～～
用料：
250克绿豆
20克黄油
70克糖
150克水
3克抹茶粉
3克可可粉
做法：
绿豆浸泡24小时以上，气温高建议冰箱冷藏浸泡。
我是要消耗家里的绿豆，就人工去皮，一开始觉得很好玩，泡好后，就两手搓啊搓，皮就会搓下来，然后飘浮在水面上，过滤掉。重复这个步骤，确实比较难去皮，因为单靠搓不能全部搓下来，大部分还是要靠一粒一粒去皮！大概花了三个多小时才完成，再也不要体验啦！建议网友们也不要体验。
把糖和水放入锅里，大火煮沸转中火，微微沸腾再煮一分钟。煮好后放一边放凉。
蒸锅放水，水开后入锅大火蒸40分钟。铺平点，中间划拉开些，方便绿豆均匀受热。蒸熟后用手可以碾碎成粉末状就行。之后盖着盖子稍微放凉些。
绿豆和糖水一起放到绞肉机里，打成泥。
然后倒入不粘锅里，加入黄油。小火炒干成团。我大概炒了12分钟。中间炒的时候要不停翻炒，手速慢的话感觉会焦。炒好后要盛入大碗铺开放凉，盖上保鲜膜。
冷却好后，绿豆团分出两个团来，加入抹茶粉和可可粉，揉成团。取30克每个按压搓圆，放入模具按压成型。
口感还不错，感觉还是喜欢吃原味的。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏保存。
甜菜根浓汤，beetroot soup （比榨汁好喝太多
用料：
1tbsp椰子油
1/2 个洋葱
1瓣蒜，切碎
1tsp姜，切碎
1个红菜头
300ml高汤
1/2根胡萝卜
适量椰浆
做法：
锅里放油，中高火盖盖子煎洋葱2min；加点水，放葱蒜，盖盖子再煎2min
放入高汤，切块的胡萝卜，红菜头，大火煮开小火炖25min
放入料理机打1min顺滑，加盐黑胡椒调味，上桌时加点椰浆
芋头白菜
天气渐渐凉了，做上一碗芋头白菜汤，营养丰富，暖胃暖心。
用料：
白菜（只要叶子）
芋头
油
盐
做法：
将芋头削皮洗净，切成块，白菜叶洗净。
锅中倒油，至油温7成热，下芋头翻炒片刻，加水，盖上盖子。
芋头煮熟后，下白菜叶，煮1-2分钟，加盐，搅匀出锅。
酸奶冰棒
简单爽口，消暑利器
用料：
酸奶
冰盒
糖（可有可无）
做法：
准备冰盒
倒入八分满的酸奶
插入冰棍
入冰箱冷冻四小时即可
酸酸甜甜就是我
不放一滴油 减脂期必备 吃不胖の超低卡美食：
五香豆皮（千张）卷
小朋友超爱的～

配方中的豆皮（千张）是无盐的，尺寸：30*18CM/片
用料：
9片豆腐皮
9根（30CM/根）棉线
调味料
2大勺生抽
1大勺老抽
500克过滤水
1大勺料酒
2大勺水饴
2大勺蚝油
1大勺花椒
5个八角
1块（3克)桂皮
1片香叶
做法：
调味料煮开，关火焖着。千张洗净沥水，十字折（对折、再对折），顺势卷起，一定要卷紧，用棉线系紧。
放入锅中再次煮开，关火。1小时后再次煮开转小火煮5分钟，关火。1小时后再次煮开转小火煮5分钟。焖凉，夹出沥水。密封冷藏过夜。
第二天早上，取出卷，解开棉线，开切
食之
如果觉得味道不够重，可以切片之后再泡入汤汁，冷藏半天。
红薯奶香面包（软萌妹子，内有面包机出膜小窍门）
绵软香甜，奶味十足，非常好吃的一款面包。
用料：
100克红心红薯泥
300克高筋面粉
20克白糖
3克盐
20克全脂奶粉
200克纯牛奶
30克无盐黄油
3克干酵母
做法：
后油法将面团揉至完全阶段，即可以拉出薄膜。
面包机出膜小窍门：
1.将面粉 糖 盐 奶粉 牛奶 熟红薯泥混合均匀，放入冰箱冷藏静置30分钟，有助于出膜。
2.面团揉至表面基本光滑，加入酵母；再揉至扩展阶段（即拉出厚膜时） 加入黄油，继续揉至黄油被面团完全吸收。
3.用剪刀✂️剪面团光滑面，大约剪8-10分钟，差不多就可以出薄膜了，揉面前后用时30分钟左右。
4.还不出膜，用手揉加摔打。

面团覆盖保鲜膜，在温暖湿润处基础发酵，大约40分钟～1小时，发至两倍大。用手指沾一点面粉在面团表面戳一个小洞，小洞不回缩即发好。
排气后分割面团，醒发10分钟。
将面团拍扁，擀成椭圆形，自上而下卷起后收边，再轻轻搓成细长条，摆入深方形烤盘中，逐一完成。
放入烤箱中二发，烤箱里放一盆热水加湿加温。
大约20分钟后，发至表面光滑有弹性，大约两倍大即可。
上下火200度预热烤箱。同时给面包撒粉，准备1厘米宽的纸条，要4条，均匀摆在面包上，若纸条不贴合，可以抹一点点水粘住，均匀筛上面粉。取下纸条要小心，不要让空白出又粘上面粉。
烤箱中层，上下火180度，约烤18分钟。烤温和时间要根据自己得烤箱脾气灵活调节。
烤好了，软和得不要不要的，太可爱了。
圆形的也好萌哦。
可以包入自己喜欢的馅料。什么也不加也灰常好吃哈😄
罗勒海鲜意面🍝
忍不住再次化身虾仁狂魔。。。
用料：
170g意大利面
看心情虾
少许橄榄油
少许白葡萄酒
一勺洋葱碎
克盐
两勺罗勒酱
一勺蒜泥
看心情花蛤
做法：
锅中油热后加入少许洋葱碎和蒜末炒香
海鲜焯水捞出沥干，白色颗粒是龙利鱼
翻炒片刻，倒入白葡萄酒一点点就行了，炒一会
下入意面
加酱，翻炒
完事了
完结撒花🎉
青萝卜丸子
用料：
个青萝卜1
克面粉适量
鸡蛋1个
做法：
把萝卜擦丝，放锅里焯熟，稍微剁剁放些葱香菜，不爱吃可不放香菜加一个鸡蛋少许盐，适量面粉面粉我没称多少克加到搅拌起来不稀了我还放的少许味极鲜耗油香油胡椒面也可不加做出来也很好吃。炸的时候一定要小火🔥哦不然会糊的
最后我用的那种挖水果的圆圆勺子团的丸子，因为实在下不去手团，所以不太圆圆○○哈哈！味道超级棒的
粉红玫瑰
用料：
1只鸡蛋
1个苹果
做法：
先把苹果洗净切片，放入㶽加白糖，煮至苹果变软
把黄油、鸡蛋、低筋面粉和苹果水混合一起揉，切成长条，把一片片苹果摆在面上，卷起来。放入烤炉150度
薄荷鸡蛋汤
来到云南之后，第一次吃到这个菜的时候觉得味道怪怪的。当时心里还想，薄荷怎么会拿来煮汤呢？长大后，自己会做饭后便尝试了这种做法，突然觉得味道其实蛮好的。好多食物，小时候讨厌的，长大竟然会越来越喜欢，人的口味看来也是会变的……这个汤，有一种清凉的感觉、甘甜的感觉，吃完菜，喝完汤，喉咙里就特别的舒服。另外也可以做薄荷炒鸡蛋，味道也是极好的。
用料：
400克新鲜薄荷
3个鸡蛋
适量猪油
适量盐、清水
做法：
准备好鸡蛋、薄荷
将薄荷泡水，撒一勺盐，泡大概10分钟。（这样有利于清洗薄荷）鸡蛋打散，加一勺松花粉（可不加），搅拌均匀。
锅烧热放适量猪油，倒入鸡蛋炒好。
锅内加入适量水，大火烧开。（这个时候去清洗薄荷）
大火烧开后加入薄荷，煮熟，加盐调味即可出锅。
薄荷鸡蛋汤成品
成品
手绘版梅子酒
我这小半生，向来的信条是吃好吃的菜，做好玩的事，喝好喝的酒，睡好看的人。虽然最后一条还没实现过，所以只是为了对仗工整，但是还是希望你们可以做到呀~
用料：
2斤青梅
2斤白酒
1斤冰糖
做法：
如图
如图
接下来的事情 就交给时间吧！
广东茶点蒸排骨
用料：
若干软排
一点花生油
一点耗油
若干蒜蓉
若干辣椒圈
一点生粉
一点糖
一点盐
一点胡椒粉
做法：
放少许糖，少许生粉，蚝油，鸡精，花生油，还有蒜容砍碎碎，然后和排骨搅拌，加点胡椒粉超好吃。和排骨一起蒸。
牛肉虾仁馅馄饨
用料：
100克牛肉
100克虾仁
三人量馄饨皮
适量紫菜
适量虾皮
适量盐
2根小葱
适量猪油
1勺淀粉
适量胡椒粉
2片生姜
半克食用碱
做法：
将牛肉切片，虾仁一分为二
将牛肉片和一半虾仁和生姜片打成肉沫！
将盐，淀粉，一点清水，一点食用碱，一半虾仁切成两半和肉馅顺时针搅拌
开始包馄饨，尽量均匀的每一个馄饨包半个虾仁
用小锅煮紫菜和虾皮，紫菜汤里根据自己的口味放盐、猪油，煮3分钟，然后舀入碗中，加入大锅里煮好的馄饨，撒上小葱花，白胡椒，开始吃
巧克力杏仁饼干（预拌粉版）
用料：
120克黄油
1个鸡蛋
350克焙芝友巧克力预拌粉
适量杏仁片
做法：
黄油提前放到室温进行软化，打至蓬松发白
一个鸡蛋打散分四到五次加入黄油中，每加一次鸡蛋液均需打至黄油吸收，再加入第二次鸡蛋液。
加入巧克力预拌粉和杏仁片，用刮刀混合均匀。
将步骤3移至干净的台面，揉搓成自己想要的形状。
用保鲜膜将饼干封好，放入冰箱进行冷冻3个小时以上。
拿出来之后用刀进行切，放入事先预热好的烤炉，上火160℃，下火150℃，烤至15到25分钟左右即可出炉。
巧克力控不可错过的美味，可按喜好放入不同口味的坚果！
古典巧克力蛋糕
不同于戚风，古典巧克力蛋糕口感浓郁厚实...
搭配咖啡...
超赞！

在介绍做法之前，还要啰嗦一句...
一定要做好充分的准备工作！

看熟步骤....调试好烤箱！整理好模具！
不能等做到一半要用了才想起来没准备好...
会手忙脚乱！
用料：
80克黑巧克力
2个蛋黄
3个蛋白
25g+50g（分别用于蛋黄和蛋白中）细砂糖
70g黄油
20g可可粉
10g牛奶
40g低筋面粉
1/8 tbsp（相当于0.6g）小苏打
6寸活底圆模模具
做法：
巧克力+黄油隔水加热融化，取出后冷却到35°..备用
手指放进去觉得温热...
2个蛋黄+25g砂糖打蛋器打均匀
+之前准备好的巧克力黄油溶液，打蛋器继续搅拌
再+牛奶，打蛋器搅拌成巧克力酱...备用
蛋白用打蛋器，低速挡打发至有大气泡..
然后分三次+50g砂糖打发到七分发的蛋白霜...
蛋白还能流动的感觉正好...
我在这个时候开始预热烤箱！ 170°，最下层的烤盘里放水....
1/3的蛋白霜+之前做好的巧克力酱，搅拌均匀
筛入低粉、可可粉、小苏打，迅速搅拌到没有干粉就停止
+剩下2/3的蛋白霜，搅拌均匀
搅拌都不要用打圈圈的手法，用炒菜的姿势！
在介绍戚风的做法里有提到！
模具事先用锡纸包好底部..
把做好的蛋糕糊糊倒入模具，刮平表面，震出大气泡
放入预热好的烤箱。上下火170°，中层烤，下层烤盘放水，20-25分钟！
因烤箱而异，我的只要20分钟！
烤完冷却后脱模，撒点糖粉拍照！
（烤到15分钟的时候可以拿餐刀插入试一下，如果餐刀上没有巧克力酱就OK了）
溶豆（纯蛋黄版）
特别喜欢吃双皮奶，制作它需要两个蛋清

那剩下的2个蛋黄怎么办呢？

给8M+的小 baby做溶豆

又可以给baby补充卵磷脂，又可以练习她们手指的精细运动🤗
用料：
2个蛋黄
做法：
烤箱预热100度
电动搅拌器搅蛋黄，搅啊搅，直到蛋黄颜色变浅，流动缓慢即可，大约6分钟
放入裱花袋细孔头，蛋液自动流到烤盘吸油纸上，比黄豆略大点一个豆，两个蛋黄大约能做两个烤盘溶豆量
烤箱100度，15分钟取出
蓝莓冻芝士
芝士也称作奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
用料：
520g奶油乳酪
100g细糖
230g蓝莓酱
2个蛋黄
8g柠檬汁
100g打发淡奶油
200g饼干碎
10g吉利丁片
少量（铺于表面）新鲜蓝莓
做法：
饼底做法：
1、将饼干碎放入平盘中碾碎。将黄油隔水融化后倒入饼干碎中一同搅拌。
2、将两者搅拌至完全融合后，倒入模具，使用工具压紧，磨平，备用。
乳酪糊做法：
1、吉利丁片融化，备用。
2、将奶油乳酪，细砂糖放入容器内充分搅拌至松软呈泥状。
3、加入柠檬汁，蛋黄搅拌均匀后再加入蓝莓酱拌匀。
4、将淡奶油打发，倒入步骤2+3的糊中搅拌均匀。
5、最后加入融化好的吉利丁片拌匀即可。
将搅拌均匀的乳酪糊，倒入铺有饼底的模具中抹平即可，放入冰箱冷冻30分钟左右即可。
将冷冻好的蓝莓芝士拿出，表面可先淋一层蓝莓果酱，再将鲜蓝莓铺于表面。
烤土豆（零失误）
从小爱吃土豆，土豆丝！土豆泥！干锅土豆！土豆沙拉······等等！当然也离不开最爱吃的烤土豆！
用料：
1小勺黑胡椒碎
适量食盐
10Ｇ菜籽油
1只（大约400G）土豆
做法：
土豆洗干净去皮切块。切块的形状大小根据个人喜好！我一般一个土豆十一二块，我喜欢切滚刀块，这样容易烤透，而且调料与油脂粘的更均匀。
找一个保鲜袋，直接把切好的土豆块装进去，然后以此加入食盐、黑胡椒碎、菜籽油！一只手捏住袋口，一只手握揉里面的材料，混合均匀。
烤箱预热，在烤盘上铺一层锡纸，将拌好的土豆块整齐的码放到烤盘上，
上下火温度200度烤40分钟就可以出炉了。
茶冻
淡淡茶味
用料：
25克（半包）白凉粉
500克水
适量水果
做法：
红茶过滤
加入白凉粉
倒入适当容器，越浅结冻越快
冰箱冷藏至结冻
分切混合水果
湖北酸菜鱼
用料：
克酸菜
条草鱼
勺淀粉
片姜
克盐
粒花椒
瓣蒜
克油
做法：
先片鱼，片鱼方法网上有。鱼骨和鱼肉分开装，鱼肉用生粉调好
锅内热油，放入姜片，大蒜炒，然后根据火锅大小加入水，煮开，再放入酸菜煮开，两块钱一包，最普通的那种
加入鱼头，鱼骨煮开，用适量野山椒调味，基本不用放盐
煮开的鱼骨捞起装盆
再放入鱼片，大火煮开
捞起装盆，在上面放适量花椒麻椒干辣椒，根据个人喜好，另起锅烧油，淋在花椒上面，出香味
最后放在电磁炉上，边煮边吃，越吃越有味
芥菜饭
用料：
一株芥菜
一斤糯米
适量五花肉
一只胡萝卜
适量干香菇
做法：
将肉、芥菜（去菜叶）、香菇、胡萝卜都切好，糯米（用比平时煮饭少的水）煮熟或蒸熟，否则糯米煮出来太软不好炒。
肉下油锅炒一下，再加入芥菜胡萝卜和香菇一起翻炒，加适量盐调味。炒熟后加入糯米拌炒。拌好后加味精调味即可出锅。