xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
紫苏炒田螺
美食街的夜宵摊上，随处可见的炒田螺摊位，一个个特大号的铁锅里，盛着或多或少的炒田螺。天气炎热，来一份紫苏炒田螺，搭配冰镇过的啤酒，真是太冰爽了。嗍田螺是这几年开始流行起来的，以前都没人吃，现在跟小龙虾一样挺火的，田螺比起小龙虾来，价格要便宜不少，吃的人也更多一些。
用料：
3.5斤田螺
25克生抽
15克料酒
80克辣椒酱
一小把葱花
一小把紫苏
50克玉米油
25克冰糖
4个干辣椒
10个蒜米
30克生姜
20克卤料包
3个八角
适量花椒
做法：
田螺买回来后放几滴食用油和2克的盐在水里，这样吐泥沙比较快，每天换水2次，换水的时候搓洗掉螺蛳吐出来的泥沙。婆婆说用淘米水泡田螺也可以快速吐泥沙的。
田螺泡2天后，泥沙已经吐得差不多了，用老虎钳剪掉螺蛳的尾部，不建议用鸡骨剪刀，我剪完这3斤半的田螺，好几天了手还疼的。剪好的田螺继续用水泡一下，可以把田螺的幼崽泡一些出来。
准备好所有的食材和份量，卤料包我买袋装的，一袋20克，里面有八角，香叶，花椒，肉蔻，良姜，山奈，白芷和香辛料，我看了下，八角和花椒没几个，另外加了3个八角和适量的花椒。
生姜洗净去皮一半切颗粒，一半切细丝，蒜米去皮一半切颗粒，一半切片，干辣椒切小段。
紫苏洗净后切成小段，香葱洗净分别切出葱白和葱花，不要切太小了。
热锅下油，放入八角和花椒煸出香味后捞出花椒
加入蒜末，姜末，葱白和干辣椒继续煸出香味。
加入辣椒酱炒出红油，我用的辣椒酱挺辣的，不能吃辣的可以用郫县豆瓣酱，主要用来炒色。
加入卤料包翻炒出香味，
加入田螺大火翻炒，一定要用深的铁锅，如果用不粘锅容易刮花涂层，吃田螺的成本貌似有点大了。
田螺翻炒几分钟，加入酱油，蒜片和姜丝，冰糖继续大火翻炒，用深的铁锅比较方便翻炒。
加入差不多没过田螺的水，让田螺慢慢的熬上30分钟，这样就入味了，也能彻底的煮熟田螺。如果中途汤汁煮干了，可以再加一点水
田螺煮到盖子脱落，剩下一点汤汁，可以尝一下味道，根据口味灵活调整，味道合适的话加入葱花和紫苏
所有的食材翻炒均匀就可以出锅了。
紫苏炒田螺，香中带一点点的甜，辣中带鲜，3斤半的田螺炒出来完全不够吃，肺活量好的朋友可以直接嗍田螺，老人和孩子吃可以用牙签把田螺肉挑出来吃。吃的时候田螺的肠肚和幼崽不建议食用，吃起来影响口感。
黄鱼雪菜面
先生很爱吃面，尤其喜欢黄鱼雪菜面，但是我们两人寻觅了很多店，吃面第一口我喜欢喝汤，但是这些店不是鱼汤很腥就是满口的味精味道，趁着黄鱼上市，还是自己花点时间做一碗～
用料：
10条小黄鱼
15-20粒蛤蜊
一小把雪里蕻
1只朝天椒
2人份面条
适量葱姜
适量料酒
少量鱼露
少量淀粉
少量白胡椒粉
1个鸡蛋清
适量盐
适量糖
少量蒸鱼豉油
做法：
小黄鱼去鳞，去内脏，洗净
片开，分出整块鱼肉和鱼头鱼骨
鱼肉加适量糖，盐，鱼露，一点点蒸鱼豉油，一个鸡蛋清，一点点淀粉，抓匀腌制
蛤蜊加葱姜焯水至开口，取出过清水进一步洗掉沙子备用
热油锅，加多一点葱姜爆香，加鱼头鱼骨翻炒，可用铲子把鱼头和骨头弄散
适量水烧开，加上述两步处理好的蛤蜊和鱼骨，加适量料酒和白胡椒粉，大火烧开后换小火开始熬汤底
雪里蕻一小把，多洗两遍洗去多余的盐分，挤掉多余的水
洗干净的雪里蕻切碎，一定要切得碎一点，这样放到汤里味道才会散发得完整，今天没有买到笋，不然加一点笋丝也是很好的呢～
（这里塞小姐还拿了一个朝天椒去籽也剁碎了放进去）
热油锅，6成热这样转小火，把腌好的鱼片一个个放进去煎至9成熟（最后热汤热面会把最后一点点烫熟，鱼肉不至于过老，而且鱼肉过老容易散开，不方便夹起来）
煎的之后最好如图先稍微煎一下鱼肉那面再煎鱼皮那一面，塞小姐实验下来发现先煎鱼皮那面的话鱼皮容易破而且鱼肉容易散开
所有鱼肉煎好备用
看到了吧，先煎鱼肉面的都是完好的，先煎鱼皮面的就是那些散开的，而且鱼肉煎全熟了也容易散开
煎鱼的油倒掉多余的，留部分炒雪菜和朝天椒，加适量白糖提鲜
这是熬了一个多小时的鱼汤，不用加牛奶或者浓汤宝什么的就呈现漂亮的奶白色，而且加了足量的葱姜，还有白胡椒和料酒，再加上食材新鲜，完全不腥，只有香味～
先用漏勺捞出大块的鱼骨和其他汤料
我用了滤豆浆的滤网和杯子滤其他残渣，细致一点的小伙伴也可以用纱布过滤
滤好的鱼汤像一杯浓浓的豆浆有木有！再放回锅里煮沸，加一点点盐备用（不要加很多，因为雪菜有足够的盐分了，而且鱼肉也调味过了）
最后煮面，装盘，撒葱花，开吃！
蒸小年糕
用料：
克
50克糯米粉
300克粘米粉
适量开水
做法：
把两种粉拌匀，加开水揉搓。
上锅蒸十分钟，盘子里抹花生油，晾至隔夜就可以炒或煮来吃了。
放置一夜的样子，可以炒吃了，也可以冷藏起来。
煎年糕片
黑白菜
基本款易学东北家常炒菜
用料：
白菜
黑木耳
猪前槽
做法：
水发黑木耳
猪前槽少许切片，白菜切斜刀4厘米左右菱形
油热加花椒粉少许，放入肉片翻炒，待肉片变色后倒入少许酱油，肉片上色后放入白菜片，炒至白菜片微软放入发好的木耳，放盐，倒入水淀粉少许，翻炒出锅。
黄金百香果冻
用料：
3个百香果
300ml水
7克鱼胶粉
5勺蜂蜜
30克木糖醇
做法：
百香果切开，挖出果肉
果肉中加入10g木糖醇和全部蜂蜜，搅匀
取50ml水，倒入全部鱼胶粉融化
锅中倒入250ml水，烧开后倒入鱼胶溶液，搅拌烧开后，分开2半分别倒入2个玻璃盒中彻底放凉，其中一盒放在冰箱冷冻，另一盒与百香果汁混合（这盒先不要放冰箱）
待第一盒在冰箱凝固后（大概2小时），将百香果汁鱼胶粉混合浆在上面，再放入冰箱2小时
切开，那种入口酸甜香弹冰的感觉呀😀😀
冬阴功牛尾汤
用料：
500克牛尾
2个洋葱
2片姜
20个口蘑
一小把香菜 
1罐椰子奶
4tspTom Yum paste
3小勺糖 
1大勺鱼露
适量大料&桂叶
1个小红辣椒
1个柠檬
做法：
此处无图 非常简单 把切成段的牛尾巴焯水 放进高压锅里 加入桂叶和大料 设定好 煮肉
还是没图 因为真的很简单！洋葱切丁，不用太小 姜切片 小辣椒切成小块
把锅烧热，放进适量的油，油热之后，把切好的姜片 洋葱 小辣椒放进去 翻炒出香味
把买到的Tom Yum paste 放进去 一起翻炒
煮熟的牛尾巴放进去翻炒 加入椰子奶 和煮牛尾巴的肉汤 然后把蘑菇扔进去，蘑菇可以切半，也可以不切
尝尝味道，可能有些偏酸，放进适量的糖，加入鱼露
四分之一个大柠檬，先把汁挤进去，然后一起扔进去煮 
开大火煮开后 转中小火 炖20-30min
盛出来，放进一些香菜，就可以吃啦！
这样的糯米饭🍚真是太好吃了
米饭🍚大家经常吃，但这样做的米饭估计很少有人做过。我今天分享给大家，赶紧尝尝吧，保证让你赞不绝口，口口生香😜
用料：
100克江米
50克黄米
10克椰蓉
10克小麦胚芽油
250克开水
做法：
1.先称好江米。
2.去皮后再称好黄米。
3.然后再加上椰蓉和小麦胚芽油以及开水。
4.我是用这碗食材直接在蒸箱里面蒸的，30分钟蒸好后，满屋子椰香米香，不仅营养丰富，关键是让你的味蕾和感觉神经，香糯难以忘怀，在心中留下了特别的味道。😊😄
宝宝溶豆 奶粉糖豆
给宝宝做蛋黄溶豆剩下的蛋清，个人觉得蛋清溶豆更香
用料：
2个蛋白
5-7勺奶粉
做法：
蛋白无水无油打发
添加奶粉，翻拌均匀，放入裱花袋挤出来。我加了5勺奶粉，有点湿
上火90，下火70，烤30分钟
牛角小面包
此款小面包不用揉出面筋，比较省劲儿
用料：
40克黄油
200克高筋面粉
2克酵母
20克细砂糖
2个鸡蛋
做法：
所有材料放一起揉搓，黄油提前化开，不用放水
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在冰箱，冷发酵一宿
第二天拿出，面团排气，然后切一小块，擀成薄片儿，切成三角形
从大头开始卷，卷成牛角形状，放入烤箱二次醒发，烤箱可以加一点温度
大概两个小时醒发到两倍大，烤箱200度，上下火12分钟，因为我的牛角很小所以不用太长时间
完成！不是很甜！
鹿先生玉米火腿炒胡萝卜
用料：
新鲜有机一根玉米
1根胡萝卜
一根火腿
一根火腿肠
适量盐
适量油
做法：
玉米胡萝卜切块在热水里中火焯五分钟
五分钟后过滤捞出控水
最后加油后，中火炒五分钟，先放火腿再加入玉米胡萝卜块！
油酥饼
酥甜脆香，适合刚学烹饪的你
用料：
300g普通面粉
50g绵白糖
5g酵母
适量水
100g玉米油
50g面粉
适量黑芝麻
一个蛋黄，用于表皮上色
做法：
揉面过程：将面粉与水，酵母，绵白糖混合，软一点，这样容易发酵，揉好面团后，放在温和的地方醒发两小时
酥油制作：将玉米油放入锅内，有一定温度后加入面粉，快速搅拌至稀稠状态，关火，冷却

油饼制作：此时，将醒发好的面团用擀面杖擀成一张大面饼，将酥油均匀涂抹在上面，再将面饼与油酥卷起，分成大小均匀的小块，将开口处捏紧，包入白糖，压平，表层涂抹蛋液，入盘，放芝麻

烤箱170度预热五分钟，将烤盘放入中层，上下火，烤二十分钟至上色即可
盛盘，脆香可口的油酥饼就成功了
火鸡意大利面
第一次发菜谱，因为我糯是是只得过胰腺炎的小狗，又不甘心让他吃狗粮，所以开启了自制之路，也有上了不归路😂
用料：
100克去皮火鸡腿
2个西红柿
50克苹果
3克姜
一小朵西兰花
适量胡萝卜
20根意大利面
做法：
锅里添水大火烧开，下意大利面煮15-18分钟，煮熟后过凉水沥干备用
另一个锅里加水烧开，放入西兰花，胡萝卜煮熟，捞出备用，柿子放水里烫一下，然后去皮备用
柿子 苹果放料理机打碎，火鸡腿切丁
锅里烧热，放火鸡腿炒，火鸡腿变色后放柿子苹果打碎的汁，加少于罗勒，小火熬制浓稠出锅
装入容器内放温
将西兰花，胡萝卜切碎，意面，肉酱，西兰花胡萝卜分别装入碗中就可以吃啦
成品图
土豆炖排骨
用料：
克排骨
个土豆
片姜
克冰糖
根葱
个八角
做法：
土豆切成滚刀块 排骨焯水捞出控干水份

炒锅里放油，放入土豆块煸炒至表面微黄，土豆块盛盘里备用。

继续用锅里的底油，炒糖色 下排骨煸炒，排骨炒到表面金黄，下葱丝和葱丝还有八角继续翻炒，这时再加入适量料酒、老抽、生抽，然后加入清水，清水没过排骨，大火烧开，中小火炖煮二十分钟。
水熬到一半时加入煸好的土豆块，加适量食盐和鸡精，继续炖煮，直到汤汁浓郁，土豆绵软即可成盘享用。
怎样“煮汤圆”
电视上看了宁波缸鸭狗老店的教煮汤圆的节目，分享一下下。之前在其他地方分享过这个煮法，在这里也分享一下。
【特点】：这个方法煮出的汤圆，汤圆外表光泽。形状饱满而不涨大泡发。汤清透、不浑浊。
几点需要注意的地方以及大家提的最多的问题，在最下方【小贴士】有回答。
用料：
适量水
若干汤圆
做法：
a.准备好汤圆。b.锅里加好凉水。c.另准备一碗凉水。
a.大火把水煮开（上图）。b.煮开后把火适当调小一点，做到沸而不腾。（这样汤圆不容易破）。火小一点的程度看自己炉灶，只要沸而不腾就可以。
a.把汤圆下锅。微微等一下，就可以用汤勺搅动汤圆运动了。b.搅动时如下图，勺子不要碰到汤圆，通过搅动水来让汤圆运动。
a.（左图）等待汤圆慢慢煮沸。b.费后倒入适量凉水，止沸。c.沸腾大概两到三次，每次都加一些水止沸。「注」：整个煮汤圆过程中，水都应沸而不腾，加入凉水就是这个目的。整个过程时不时的用勺子搅动水，让汤圆运动起来。
经过前一个步骤的3次“沸腾-加水止沸”过程后，可以保证汤圆基本熟透并且形状饱满不泡发涨大。此时，汤圆飘起后基本就可以出锅了。
将汤圆盛入碗中。
吃法：a.先喝一口汤。b.用勺子盛一颗汤圆。c.先咬一小口尝一下，并且可以通过这个小口放掉汤圆里的热气儿。d.热气儿散去后，一口吃掉剩下的。
芝士焗土豆泥
奶香四溢，入口即化，特别适合冬天的早晨，搭配一杯黑咖啡
用料：
3-4个土豆
适量马苏里拉奶酪
100克牛奶
一小块黄油
适量盐
少许黑胡椒
做法：
土豆蒸熟去皮，压成泥，趁热加入黄油，黄油就着土豆的余温融化
土豆泥中加入牛奶或者奶油，撒入少许盐和现磨黑胡椒粉调味，放入烤碗中，表面抹平，撒上马苏里拉芝士
将烤碗放入预热好200度的烤箱中，烤10至15分钟，每个烤箱情况不同，自行调整时间，关键是表面芝士融化略微焦黄即可。
吃的时候，用勺子挖，芝士土豆泥会拉丝呦
雪地里的草莓宝宝酸奶
用料：
个草莓6
克酸奶500
适量糖粉
做法：
准备好草莓 洗净 不要泡太久的盐水防止烂了
我用的原生酸奶比较酸 可以适当加糖或者蜂蜜 味道更好
草莓切片装饰在杯子边缘一圈
草莓宝宝脸用苹果做的
拿个小量勺最好是不锈钢的比较锋利 
在苹果上挖一个圆球
再在草莓中间挖一个洞，把苹果填进去
用芝麻做眼睛
装饰好后用面粉摻撒上点糖粉当雪花
就可以啦
骗小朋友杠杠滴
洋葱蒜苔炒彩椒
用料：
各半只红椒、青椒、黄椒
半个洋葱
七、八根蒜苔
少许阳江豆豉
做法：
彩椒、洋葱切块，蒜苔切段；
橄榄油适量入锅，稍热后放几粒豆豉爆香，全部材料入锅开大火翻炒（可加少量水），两、三分钟后放盐调味，起锅完成！
椰奶冻
用料：
40白糖
80三花淡奶
80椰浆
3片吉利丁片
130g纯牛奶
做法：
吉利丁片用冷水泡软，大概泡个10分钟左右，泡太久会融如果想q弹点，就加3片，不然加两片
在盆中依次加入牛奶，三花淡奶，椰浆，白糖，隔水加热至白糖融化
在上面2中加入1..搅拌至融化，没有融的可以用滤网滤掉
在保险盒内铺保鲜膜，倒入做好的椰奶冻液，冷藏凝固(在冷冻室冷冻2小时，在未结冰前取出来放到上层冷藏)
吃前取出切块，加入椰蓉
招牌牛肉饭
晚上有时间，忽然想DIY一下那个名牌牛肉饭，既健康又美味，马上去超市选购食材。
橄榄油在西方主要用于凉拌，或是用面包蘸食，亦或是烤肉时涂抹。的确，橄榄油生食是出色的拌料，然而人们往往误认为橄榄油不可以做热菜。事实上，橄榄油适合各种中式烹饪，如清炒，煎炸。做牛肉饭，当然也是很好的选择，可以保留牛肉的柔嫩和青菜的色泽。
用料：
肥牛片
洋葱
西兰花
胡萝卜
橄榄油
生抽
料酒
白糖
蚝油
水淀粉
适量清水
做法：
西兰花洗净掰小朵、胡萝卜去皮切片
洋葱切条备用
西兰花和胡萝卜用沸水烫熟备用
肥牛片下入沸水中煮至变色即刻捞出备用
锅中倒入橄榄油，油热后放入洋葱翻炒均匀
把所有调料调成汁倒入锅中煮至洋葱软烂
放入肥牛片煮至再沸
下入水淀粉勾芡即可
鸡丝凉面
凉面中，鸡丝凉面应该是最经典的一款，基本家家厨房都有它的身影，主要是简单清爽，特别适合夏季食用。
食材，我选用了春季鲜食材青笋，搭配黄瓜与鸡腿肉合并为三丝，称为三丝凉面更为合适。最适合夏季喜欢瘦身的女性朋友。
用料：
1只鸡腿
1根黄瓜
适量香油
一朵蒜
份面条
适量蒸鱼豉油
适量白胡椒粉  生抽
适量苹果醋 香醋 芝麻油 食盐 辣
做法：
准备所需食材
鸡腿放入锅中加水，放入花椒食盐和白胡椒粉姜汁一起，大火煮开小火煮10分钟，加盖焖10分钟。
焖好后，取出放入冷水中冰一下。
焖好后，取出放入冷水中冰一下。
冰好的鸡腿肉，手撕丝备用。
鸡丝放入辣椒油和少许食盐，拌匀，准备花生碎。
青笋黄瓜去皮切丝，用食盐和白胡椒粉腌制一下。
大蒜去皮捣碎，倒入腌制青笋和黄瓜的菜水，放入生抽白胡椒粉芝麻油香醋和苹果醋调和料汁。
将挂面煮熟没有白芯即可捞出。放冷水里冰后，沥水放入盆里，撒入芝麻油，拌匀。
取大碗，放入蔬菜、面条和鸡丝，浇上调好的蒜汁，最后撒上花生碎，拌匀即可食用。
小麦胚芽黑米糊
用料：
50克黑米
50克大米
25克小麦胚芽
1300毫升水
做法：
黑米大米提前泡上 倒入豆浆机中 加入小麦胚芽 1300的水 选择“营养米糊”键
解锁马拉糕。也能解锁思念吗？。。。。。。
养了七年的忍冬换完盆，又攻马拉糕。
用料：
100克+104克水
40克白砂糖
61克红糖
10克酵母
99克木薯淀粉
100克低筋面粉
6克泡打粉
23克油
做法：
先生说阳台归他打理。厨房是他的空间，书房有他的收藏。那我便只余厅堂扮扮台面了吗？可是，先生和老祖宗啊，都让这个世界对我失信。
花开的第七年，枝繁叶茂金银夺目，但根系终于忍无可忍，不愿再屈居。草木通灵而有情。你们是渴了涝了虫害了，你们用你们的方式在表达，我知道了。这世上绝不仅仅美食与爱不可辜负。所有敢于表达的认真都该如是，而恰恰唯爱，经得起辜负。只要你值得！
100克矿泉水。
40克白砂糖
61克红糖，加热融化。
再兑入104克矿泉水，降至可以直接添加酵母的温度。
10克酵母扮匀后静置一旁。
99克木薯淀粉，100克低筋面粉量出和匀并过筛一次。
然后拌入酵母糖液中，搅匀至无颗粒。早起的时光多数充盈，将面糊又过了一次筛后静置发酵。
把发酵盆放阳光里，一起剪花吧。
一起。和先生说，一起是最浪漫的词汇。是烟火气中最真的海誓山盟。
差不多半小时后的状态。小仙女儿说她准备出门了，好吧。那就如此尝试。。。
6克泡打粉拌匀
顺手倒出的23克油，拌匀。
倒入蒸屉。大火蒸25分钟。
沏一壶茶，才洗好几朵花。已蒸好出锅，热气将花香氤氲满室。
喜庆敬于老祖宗。
低柔于心的痛楚，留给被先生弃下的自己。
只余微热了，轻触软弾。
切出1/4，如何呢？先生若在，永远的小白鼠第一。
咬一口。对蓝胖子说，你确认正宗的马拉糕又Q又弹？肯定呀。那么解锁成功。蓝胖子恭维，必须必须。我抬头去找先生，马拉糕解锁了呢。思念和痛苦，该如何？
给小仙女包了1/4。并一朵洛丽塔。
接过我的冷萃，桌上只余了花。
莲藕虾饼
用料：
400克虾仁
100克藕
1个鸡蛋
少许姜
勺白胡椒粉
克盐
耗油
勺五香粉
香油
做法：
我懒得买鲜虾就买的冻虾仁，也能吃
除过鸡蛋和调料不放，其余的弄碎
可以用刀剁
可以买那种专门的定型器
翻动要小心
成功
宝宝零食10分钟-蛋黄溶豆
适合小月龄宝宝，锻炼手指抓握能力，入口即化。
用料：
15克奶粉
3个蛋黄
2滴柠檬汁
做法：
做之前烤箱预热110度15分钟，这时候准备：三个蛋黄打到浓稠加两滴柠檬汁或者不加。不加的话要打发多点时间。
打到有点纹路比较细腻
15g奶粉，我用的是爱他美的。正好两平勺
搅拌到细腻没有结块
裱花袋放被子里套上比较容易倒入
烤箱上下管100度30分钟，可以烤完看看。加一两分钟没问题，不要加太多时间容易糊。我一般不加。
装入密封罐放冰箱，尽快吃完”
淮山芡实燕麦糊
芡实，中药名。为睡莲科植物芡Euryale ferox Salisb.的干燥成熟种仁。分布于从黑龙江至云南、广东等地。具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。常用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。
用料：
15克芡实
30克淮山药
50克燕麦
15克砂糖
1000ml纯净水
做法：
准备食材
清洗干净芡实燕麦，山药去皮切块，倒入破壁机，加水，糖，按豆浆键30分钟后即可。
消暑绿豆冰粥
只为家人和自己在炎热天气里，舒服一些
用料：
两把绿豆
两把小米
多半锅水
1个红薯
少半碗大米
做法：
绿豆泡水，3-4小时

温水下锅大米，小米，泡好的绿豆
煮至米快熟，加入红薯，可小块儿好熟，至绿豆开花即可关火，凉透放冰箱冷藏，一碗舒服透心凉的冰粥入胃，🉑适量加入冰糖
胡萝卜豆渣煎饼
胡萝卜和豆渣放一起，本身淡淡的甜香能散发出来，有自然的味道。（最近过敏性紫癜。葱姜蒜肉类蛋类和各种食品添加剂通通不能吃，只好自己开发素菜 了。作料也只能放油盐醋，很有限啊。）
用料：
豆渣
一根胡萝卜
面粉
盐
油
做法：
胡萝卜洗净，擦丝。
胡萝卜丝加适量盐，和豆渣、面粉搅拌均匀。
平底锅刷油烧热。把材料2处理好的面糊拍平放入锅中煎。
起锅。
蜂蜜梨子芝士吐司
最近在家做了一批新鲜的Ricotta芝士。Ricotta芝士是意大利很常用的软乳酪，用牛奶做的。 水分较多，口感软软绵绵，自带清清的奶香，特别适合配搭清香的材料。 

吐司用牛奶或北海道吐司
用料：
5克黄油
1片吐司
5克亚麻籽
1.5勺蜂蜜
半只梨子
2勺Ricotta芝士
1.5克海盐
做法：
要准备Ricotta芝士。 可以在家做，也可以在进口超市购买，但比较难找。 

Ricotta芝士做法:
1. 把一公升全脂牛奶在锅里煮，到90度(将近沸腾)
2. 加热后，往牛奶里加2勺海盐和3勺柠檬汁，轻轻搅拌
3. 盖上锅，让乳脂(cheese curd) 跟乳清蛋白(whey)自行分离
4. 等10分钟。 同时准备一个很细的过滤网，把芝士布放在上面
5. 10分钟后，把液体倒进过滤网，把乳清蛋白隔离。 
6. 让乳脂在芝士布里去水，大概1小时。然后Ricotta可以直接食用。 
把吐司在烤箱里烤，同时把半只梨子切片
吐司烤好后，往面包上涂牛油。然后涂上3勺Ricotta, 均匀撒下亚麻籽和1.5勺蜂蜜。 撒下一点海盐，然后往上放切好的梨子。 

随意加一点烤杏仁在上面，增加口感。
鸡屎藤晶饼
用料：
鸡屎藤200g，澄粉250g，木薯粉250g，糯米粉100g，糖250g，花生油30g。
做法：
1）鸡屎藤加水入搅拌机，隔渣取汁1000ml。
2)澄粉，木薯粉装盆，倒入500ml鸡屎藤汁浸泡拌匀成粉糊。
3)锅中加入250g糖和剩下500ml鸡屎藤汁煮沸，倒入2)中的粉糊，小火煮至不流动状，其间要不断搅拌。
4)倒入盆中稍凉，把100g糯米粉揉进去，揉到差不多没干粉就放30g油揉至粉和油完融合。
5)包馅用饼模印好，水开入锅蒸大概8分钟，微微涨起就可以了。
三文鱼土豆软饼
分享一道给宝宝吃的小点心，十个月以上的宝宝就可以吃了，造型偏可爱，刚好也可以锻炼他们的抓握能力，培养他们对食物的兴趣，营养非常棒，做法也不难，厨房新手妈妈们也完全可以掌握。因为是给宝宝吃的，我没有放糖、盐，2岁以下宝宝还不可以吃这些调味料，不放调味料吃起来有土豆、胡萝卜淡淡的甜味和三文鱼的鱼香气，如果你家宝宝可以吃调味料了，你可以适量放一些调味，味道会很好。
三文鱼是很适合宝宝吃的，它含丰富的蛋白质、糖类和多种维生素，还含有磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D。可以消除水肿，维持钾钠平衡，还能提高人体免疫力。土豆所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。
这两个食材都非常棒，一般都是我辅食的首选材料之一，这一次结合这两个食材做个小点心～下面来看看吧。
用料：
200g土豆
100g三文鱼
50g玉米淀粉
半根胡萝卜
少许核桃油
2片柠檬
做法：
我在盒马app下单所有的材料，送到家里非常快！而且很新鲜，三文鱼一直都是冰的。
准备好所有的原材料，我用的三文鱼是三文鱼腩，可生食的，这种更适合宝宝吃。
土豆去皮蒸熟压泥，胡萝卜片压出五角星形状蒸熟备用。
三文鱼用柠檬片腌渍10分钟，剁泥。
将三文鱼泥、土豆泥、玉米淀粉混合均匀成面团。
面团搓圆压扁，中间放胡萝卜片，放入锅中煎熟即可。
两面都需要烘，大约5分钟一锅。出锅就可以吃啦！
超软超糯的～
我家宝宝很爱吃哦！如果你家宝宝比较大了，你可以给他配一些酱吃，比如美乃滋、蕃茄酱之类的，也很不错。
玫瑰花馒头
用料：
135克水
5克酵母
250克中筋面粉
红色面团
适量水
半勺红曲米粉
1克酵母
适量面粉
绿色面团
适量水
1克酵母
半勺菠菜粉或菠菜汁
适量面粉
做法：
面粉活成絮状，注意不要太硬或太软
揉成光滑的面团盖上醒发5—10分钟
然后把白色和红色面团分成八个大小相同的剂子，大小是饺子剂子的大小
擀平后一个叠一个的平铺
从尾部卷起来，卷成一个卷
一直卷到第一张面皮的位置
卷好后用筷子在中间位置夹一下，然后用刀切开
把花瓣整理一下就可以上锅啦
如图，我还做了几片叶子✌
还可以发挥自己想象做其他造型
蒸好后的效果
韭菜合子
用料：
面粉
韭菜
肉
虾仁
盐
酱油少许
耗油
油
做法：
和面
调馅
包包子一样包上，然后擀面杖擀成圆形的饼
锅中放少许油 煎至两面金黄即可
出锅
绍兴蒸鸡饭
用料：
涂抹鸡肉均匀盐
涂抹鸡肉均匀白胡椒
50ml绍兴酒
300ml水
300克大米
1只鸡腿肉
一把青菜
4片姜
半根（可选）葱
一匙酱油
一小匙糖
一小匙料酒
做法：
鸡腿肉去骨，用盐与胡椒涂抹均匀腌制十五分钟
姜，葱白（我没放），料酒，水倒入锅中，鸡肉摆上蒸架，冷锅中火5分钟，之后调成中小火15分钟。结束后不开盖再闷8分钟。拿出鸡肉室温静置，喜欢凉的可放入冰箱。
在蒸鸡剩下的汤汁中倒入酱油一匙，糖一小匙，料酒一小匙，放凉。取300ml（不足300ml的话加水或加冰）
把汤汁倒入米中，接着放入电饭煲中蒸熟。
烫一把青菜，鸡肉切块，摆盘即可。
椰蓉面包（ 东菱面包机 ）
用料：
100g水
一个鸡蛋
40g糖
2g盐
250g高精面粉
5g酵母
25g黄油
椰蓉馅
60g椰蓉
30g黄油
15g糖
40克蛋液
做法：
把除了黄油蛋液都加入面包机，和面20分钟。
20分钟后加入黄油，再和面20分钟，出现手套膜！
发酵1小时，排气，涂上椰蓉馅，放入面包机，
再发酵一小时，烘焙半小时
干鱿鱼泡发+干锅鱿鱼
宝妈一枚.还在哺乳期.所以不敢买外面卖的那种铁板鱿鱼.所以家里有干货鱿鱼.就做个简易版的来吃.
用料：
步骤1：
三小只干鱿鱼
10克-15克食用碱
适量凉水
1个盆
步骤2：
半个洋葱
1勺蚝油
1勺料酒
1根葱
3根芹菜
2勺豆瓣酱
2勺孜然
3克白糖
50克食用油
适量（）清油火锅底料
做法：
把干鱿鱼放盆里.加入没过鱿鱼的凉水.泡两小时
倒掉水.清洗鱿鱼.加入干净的凉水和食用碱.泡12-24小时.看泡发的程度.
切成合适的长度.放入炒锅里面.不放油.中火炒出水分.直到没有水分的时候.盛出备用.
炒锅烧热.放入食用油和火锅油.油温七层热加入豆瓣酱和孜然炒香.
加鱿鱼翻炒均匀.再加入其他配菜.翻炒均匀.加白糖和耗油（不喜欢吃的可以不加）
配菜断生后关火.盛出装盘.开吃.
矜宸•豆角排骨焖面
简单的家庭版焖面，滋味很不错，也操作简单。
用料：
半斤豆角
350克排骨
1个土豆
300克手擀面
2瓣蒜
1个干辣椒
适量葱姜料酒
2勺老抽
1勺生抽
1勺蚝油
1个洋葱🧅
做法：
肋排买回来后用清水浸泡20分钟，漂洗2遍，能很好去除血水。
葱姜切片，豆角，洋葱🧅洗净备用。
土豆切条泡水10分钟，这样能去掉一部分淀粉，烧的时候不容易烂掉。
买来的面条，喜欢手擀面的口感会更好些。
热锅色拉油，倒入葱姜豆角洋葱🧅煸炒。
倒入排骨同炒，下少许盐，此刻翻炒会非常非常香的，少许料酒，加入，生抽，老抽，蚝油，1勺白糖，翻炒上色。
加入足量水大火煮开，撇去血末，加盖中火煮15分钟。
加入土豆，干辣椒🌶️，继续煮15分钟，盛出部分汤汁备用。
下面条平铺在食材上。
淋入汤汁，加盖中火10分钟。
开盖收汁到适合的水分，用筷子快速翻拌。
此刻已经香气浓郁咯，喜欢的话可以加少许香油。
排骨脆嫩，面条吸收了肉汁十分入味。
岩烧乳酪鸡蛋土司
在岩烧乳酪基础上，加入了鸡蛋，无论营养还是口感都是杠杠滴噢！（不要烤太过🔥噢！）
用料：
厚土司一片，鸡蛋一个，
淡奶油：黄油：糖=1：1：1：
芝士碎
配料：番茄酱或各种果酱或沙拉酱，随意
做法：
备岩烧乳酪液:
黄油:淡奶油:糖=1：1：1
①黄油隔水加热至融化。
②加入淡奶油和糖（可半糖半蜂蜜）搅匀。
备土司片:
①取一厚土司片，用勺背把土司中间大部分压扁压实。
②烤盘里放锡纸，放土司片，中间打入一个鸡蛋。
除蛋黄部分外，其余部分用勺均匀地浇涂岩烧乳酪液，最后上面再均匀地撒上芝士碎（不要撒蛋黄上噢！）
烤箱180°预热10分钟，把烤盘入烤箱，180°烤15分钟左右表面有焦斑即可（各家烤箱脾气不一样，随时观察，不要烤太过了噢！）
烤好后配点儿自己喜欢的酱料，如番茄莎司、各种果酱或沙拉酱，👌开吃吧！
匈牙利红烩牛肉
去匈牙利🇭🇺旅游后 就爱上了匈牙利牛肉 回来自己试着做了做 味道还原75%  冬季养膘非常适合
用料：
克牛肉
做法：
我觉得第一步就会吓走很多宝宝们 因为这道菜的终点前竟然是在匈牙利超市买的调料🧂
油热锅 然后拿生姜擦一下锅 轻轻将牛肉块煎到焦黄 就可以关火了
然后就是把所有牛肉 还有图一展示的煮牛肉调料和paprika粉（一种辣椒粉）统统们扔进电饭锅 等三个小时 香喷喷的匈牙利烩牛肉就好了
比较经典的吃法是配一种类似玉米鸡蛋面粉的疙瘩面 吃起来有种鲜羊肉泡的质感 味道却更加丰富
土豆吐司夹
吐司只用来做三明治？！好吧！来个和三明治差不多的做法，但又与三明治有一定的区别。至少它是方的。它是个混搭？！它是西多士与三明治的结合版？？！好了，就当吐司又多了一种吃法吧~
用料：
两片吐司
适量土豆
一根火腿肠
一个鸡蛋
少许盐
适量沙拉酱
做法：
首先，将土豆去皮，切片，上锅蒸十分钟。不用蒸太久，熟了软了就好了。
火腿肠切粒。
将蒸熟的吐过放入盆中捣碎，加入火腿肠，放入适量的沙拉搅拌均匀。
将鸡蛋打散加少许的盐，倒入扁盘中。
取一片吐司，将拌好沙拉的土豆火腿肠均匀的铺在吐司上，再盖上另一片吐司。
热锅下适量的油，吐司两面蘸上蛋液，放入锅中，分别将两面煎至金黄。
煎至金黄就好啦~剩下的土豆沙拉就配着吃吧！美味的早餐~
腊鸡子萝卜汤
用料：
1只腊鸡子
1根白萝卜
1块姜
做法：
腊鸡子斩成块状后，装入大一点的汤碗中，倒入开水至没过鸡块，浸泡10分钟左右，再冲洗沥干，备用；（因为腊鸡子都是在户外风干的，难免有些尘土，先浸泡再冲洗，可以洗去表面粘附的杂质）
白萝卜去皮切滚刀块，姜切片
锅中放少许油，油热后下入姜片和鸡块，翻炒3分钟左右，加入清水没过食材，大火烧开；（我们湖北人煨汤都习惯把食材炒一炒，炒出香味后再放进汤煲）
将煮沸的汤水和食材，转入汤煲内，中小火炖1小时后加入萝卜，继续炖至萝卜变软进味即可。（腊鸡子本身是用盐腌制后再风干的，已有咸味，不需要另外加盐）
上汤鱼腐滑豆苗（鱼面筋）
非常简单，菜汤融入了鱼丸和豆苗的鲜香。所以鱼面筋的质量很重要。

其实这是复刻了我最喜欢的一家餐馆（之一）里我最喜欢的一道菜，没想到这么简单而且和餐馆一样好吃…
用料：
豆苗
半成品鱼面筋
盐
植物油
做法：
锅中小火加油烧热后（可以放一点蒜炸一下，不放更清淡）放入鱼面筋炒一会儿
开大火，加半碗水，差不多几秒烧开后加洗净的豆苗，让它们搅拌入水。煮1分钟（豆苗看起来熟了就行）关火，加盐搅拌出锅。
琥珀桃仁
用料：
250克核桃
50克冰糖
4勺小汤勺蜂蜜
200克花生油
小半碗清水
做法：
先把核桃仁剥好，搬成4小瓣。
放水没过核桃，水煮开好大约在煮2分钟，味道有淡淡的红枣味飘出，就可以捞出沥干水分。
锅里放水+冰糖+蜂蜜小火熬成这个颜色。
放入核桃仁快速翻炒，使每个桃仁都粘上糖水。
在用一个小锅放入花生油，小火放入核桃仁煎至锅里没有啪啪响声就可以捞出。
沥干油撒上熟的白芝麻。
凉拌鱼
用料：
小米椒
鱼
白砂糖
蒜蓉
香菜或洋葱
酱油
做法：
小米椒切成粒，准备好大蒜
压蒜器压制成蒜蓉
白砂糖适量，吃得辣的话就少放一点，吃得不辣白砂糖可以多一些。
在蒸鱼之前就先把酱油和调料泡好，这样小米辣菜容易出味儿。酱油推荐用面条鲜。多倒一些，一定要把佐料全部侵泡到
鱼直接上锅蒸，不用预制。如果怕腥，蒸的时候可以放姜片。蒸好出锅，倒掉盘里的水，放入香菜垫底，待鱼冷却之后淋上调制的酱汁。
哈哈 鱼蒸久了一些，有点难看，但是味道可是要上天er呢！
《 Mona Mouth 》朗姆酒核桃仁布朗尼
根据网上流传的PH大师的经典黑巧克力布朗尼修改，放了些许的朗姆酒，只是尝试，但出来的蛋糕很是好吃啊……在厨房都跳起来了呢……超级简单的，新手同志们千万不要错过啊……
用料：
50低粉
50巧克力，最好是黑巧
70黄油
1个鸡蛋
70砂糖
适量，朗姆酒
适量核桃仁
做法：
把核桃仁放入烤箱烤到出香味儿即可，放边上备用
隔水融化巧克力，黄油室温融化并打发
二者混合，颜色稍微变浅……
加入鸡蛋搅拌均匀
加入糖粉搅拌均匀
加入低粉搅拌均匀
再加入核桃，等成为糊状
最后加入少许朗姆酒搅拌均匀……
放入模子里
入烤箱烤呀呀呀呀……
180度，20分钟左右……
出来就好啦……
懒人空气炸锅版-无油烤鸡腿
懒人操作，上手易学💪
无油健康，减肥佳品💪
用料：
3只鸡腿
2勺料酒
25克金沙咸蛋黄调味料
做法：
鸡腿横切两刀🔪，再用牙签在鸡腿🍗上扎几下，再冷水里浸泡1-2个小时，目的想要浸泡出血水
沥干水以后将鸡腿🍗，2勺料酒和25克粉料再一起搅拌均匀，套上保鲜膜再冰箱冷藏层放置8个小时，让粉料更加入味。
空气炸锅使用前先预热1-2分钟，底部可以涂抹一些油防止粘连或者使用锡纸。
将腌制好的鸡腿🍗放入空气炸锅里，180度15分钟，取出翻面再200度烤制10分钟即可。烤制后的鸡腿肉质刚刚好，带一些
咸蛋黄味道。
酸菜鱼
.   父母的世交是四川人，阿姨做了一手漂亮的川菜。在八九十年代，餐饮落后物质匮乏，但是我们却经常能品尝到阿姨做的正宗川菜。妈妈的味道有一部分是来自于阿姨。
    这道酸菜鱼是阿姨亲手传授的，虽然买的是袋装酸菜，但做法没变。
    
    流程：片鱼片/腌鱼片➡️剁鱼骨/熬鱼汤➡️炒酸菜/煮鱼片。
用料：
1条（约1.4kg）草鱼
1袋酸菜
1根葱
若干片姜
5瓣蒜
4个干辣椒
1勺料酒
1个鸡蛋清
2颗香菜
3颗小香葱
做法：
草鱼一条刮麟去腮，准备袋装酸菜一包。
草鱼洗净，快刀剃下两片鱼肉。
片鱼片：
左手按住鱼肉，右手持刀45度角斜着切入，因为有毛刺，所以刀要快，手法要干净利落，保证鱼片的切面光滑平整。
每片约
5～
8cm厚。全部片好放入盆中。
腌鱼片：
        鱼片里倒入适量料酒，打入一个蛋清，你可以直接用袋子里配好的腌鱼包。倒入料包，翻拌均匀，盆底不要有太多液体，感觉淀粉少，可以自己加点。
        如果从市场上买的散称酸菜没有料包，就用盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉，自己配，味道一样的。
腌拌均匀的鱼片放一边备用。

接着处理鱼骨熬鱼汤。
鱼骨切小段，鱼头从中间剁开。
熬鱼汤：要用鱼骨炖出浓白的汤。

炒锅里淋入薄油，放入鱼骨，轻轻煸炒至鱼肉变白，微微上金色。
翻面，不要煸过了，大概十几秒吧。
倒入烧好的开水，继续烧开。切记不要用凉水。
移入炖锅中，加入姜片、香葱，小火慢炖至鱼汤浓白。
炒酸菜：
鱼汤熬制到差不多的时候，开始炒酸菜。
炒锅里倒入清油烧热，放入葱姜蒜辣皮子，炒香，倒入袋装的酸菜和汤料包（没有可以不放，自行调味，盐味精胡椒）。
酸菜炒香后，倒入煮好的鱼汤，鱼骨不要。
汤烧开后，放入腌好的鱼片。
⚠️划重点：鱼片要用筷子一片一片的放入，均匀的铺在锅里，这样每一片都是散开的，汤汁也干净，切忌一坨一坨倒入，会粘在一起。
用筷子轻轻的划散开。
鱼片不用久煮，保持鲜嫩的口感。最后撒上葱碎和一点点香菜，出锅。
我喜欢吃清爽的，所以没有烧热油泼葱。
汤汁酸辣咸鲜，鱼片滑嫩爽口。超级开胃，配米饭拌面都没得说。
颜值料理--风琴土豆烤培根
前两天饭菜谱的时候,突然发现了这道外形很好看的烤箱菜,名字也很好听"风琴土豆烤培根",作为一个搭配的小菜来说,绝对称得上外形味道都非常赞的了,做法稍微麻烦点,尤其是把培根塞进土豆的时候,需要耐心一点,花一点点时间,其他的就简单了!
制作时间30分钟
用料：
2个土豆
4条培根
1茶勺孜然粉
1茶勺盐
适量橄榄油
适量欧芹碎
做法：
把培根切5厘米左右长条备用
培根加入孜然粉,半茶勺盐,橄榄油,腌制10分钟
土豆洗净,底部垫上筷子切
5厘米的薄片,底部不要切断
把培根夹入土豆里面
烤盘铺上油纸，放上土豆，上面刷上腌制培根的腌料
放进烤箱里面220度烤25分钟
如果中间看表面上色较快，加盖锡纸继续烤即可
最后撒上欧芹碎即可
豆角粒木耳饺子
豆角切粒炒肉炒鸡蛋我都非常爱吃，今天想吃饺子，就做一个豆角粒饺子吧😝
用料：
适量豆角
适量木耳
一斤前腿肉（去皮）
两勺蚝油
少许盐
少许鸡粉
少许料酒
少许鸡汁（可不放）
一只鸡蛋
少许生粉
一斤饺子皮
做法：
豆角洗干净，锅里水烧开，放点油，豆角放进去水再次煮沸就可以捞起豆角，冷水泡一下
豆角切粒，木耳切碎，猪肉剁碎
蚝油两勺，我用的是李锦记旧装蚝油，等下上图哈
蚝油，盐，鸡粉，料酒，鸡汁（可不放），生粉，一起放进去，鸡蛋一只就可以，我家买的是初生蛋很小一只，就放了两只🙄，猪肉一定要顺时针搅拌，搅均匀
把豆角，木耳放进搅拌好的猪肉一起搅拌，这样馅料就做好了😏
盘子底涂点油，包好的饺子不会粘盘子
🙄
包好的饺子，可以蒸，可以煎，可以放汤😝
就是这个旧装蚝油，在香港买的，这个味道吃起来会上瘾😂
古早味台式蜜红薯
#罐头小厨#烤红薯吃够了试试这款古早味台式蜜红薯吧，甜丝丝软绵绵，好吃到停不住
用料：
300g红薯
1个柠檬
50g红砂糖
1大勺麦芽糖
50ml清水
做法：
红薯300g去皮切块，表面挤上柠檬汁
将红薯放入蒸锅中蒸20分钟，取出放凉备用
不粘锅倒入红砂糖50g，开小火慢慢炒化，再倒入清水50ml炒匀
加入麦芽糖1大勺，搅拌至完全溶解
放入红薯、去籽柠檬片3片，让红薯均匀裹上糖汁
盛出装盘，即可享用
竹荪拌菠菜
竹荪是最近家里饭桌上的明星，大人小孩都很喜欢她脆脆的口感。菠菜苗是这个季节的明星，有机菠菜苗自带一股甜味，营养自然不必多说，两个颜色混搭一起颜值很高，小朋友真的能多吃两口哦😋
用料：
1把菠菜
若干泡发竹荪 
一勺苦茶油
适量盐
做法：
菠菜把淤泥清洗掉，家人不吃根部，只能心疼着剪掉
泡发竹荪，去掉不成形的帽子和根蒂，备用
菠菜竹荪分别加盐水里过下断生
互相纠缠一下
撒上蒜泥，干辣椒，花椒
撒上鲜酱油，浇热油，上桌🥰
日式传统红豆面包（中国红豆大饼子）
发这个菜谱主要是想分享一下在烘焙学校学习时候的配方，清晰的记得这是当时做了N种包包后第一个觉得好吃的面包啊！可能是本身就很爱次红豆，所以给它加分了！不过这个面包真的很松软，觉得不包红豆包别的什么馅应该都会很好吃！！

至于外形，本来学校里做的就是圆胖胖的红豆包形状！但是因为最近经常看到小笙姐姐面包店里最火爆的一款红豆包是这种扁扁的，像中国的大饼子一样～白白黄黄的，特别讨巧！所以就脑洞一下结合当时学习的另一款包包整形发酵方式（形状和这个一毛一样），做成了这种扁扁的红豆包！我在拍照的时候旁边某人一直在说着一个相声段子，‘媳妇，给我包几个大饼子，我要去钓鱼了扒拉扒拉的……’（此处应有鄙视脸）

红豆包的精髓就在于好次的红豆馅，一定要用自制的红豆馅～～卖的都是什么鬼，要甜死个人的！红豆馅的做法下厨房太多啦，我就不啰嗦了，找到最符合自己甜度的陷，配上介个皮，做成介个形状…你就可以假装吃到小笙家最火爆的红豆包啦！！哈哈，我现在就在假装～～
用料：
中种
100g高粉
58g水
1g酵母
0.5g盐
主面团
150g高粉
50g糖
3g盐
7.5g奶粉
2g酵母
25g水
35g淡奶油
40g黄油
1个鸡蛋
400g左右红豆沙
做法：
中种面团混合均匀，室温发酵至2～2.5倍大，或者冷藏发酵一夜。
将中种撕成小块，与主面团除黄油外的材料混合揉至拓展阶段加入黄油，揉至完全。
室温（25度左右）发酵1小时（温度不同自行调整时间，不是固定不变的）至2倍大，手指戳下不回弹不下陷
将发好的面团轻轻排气，平均分割成8个小面团（约65g一个），滚圆，室温醒发15分钟。
醒发完了就开始包馅啦～取一个面团压扁，擀成中间厚四周薄的圆形，然后包入50g馅（本来包了40g，但是觉得明显不够啊，一定要多多的才好次不是吗～～）
全部包好，记得一定要收紧底部啊啊～不然烤完可能会漏出来，会很悲剧的！然后轻轻压扁它～（变成萌萌哒关键）
然后，用擀面杖的一头沾点水，再沾点黑芝麻，往面团上轻轻一压，记住一定要轻啊，芝麻就都神奇般地沾到了面团上。
然后放到温暖湿润处二发至2倍大（冬天一般就是烤箱开一会有点温度再在里面放盘热水，大约需要60分钟左右）
二发完成拿出来，铺上一层油纸或者油布（呃，我的油纸有点小，其实我是故意让那两个变圆胖纸的，同时也方便我观察上色情况，然并卵…最后还是不小心上色深了……）烤箱预热190度
再在油纸上放一个烤盘，就这样送进预热好的烤箱，烤15～20分钟左右～～
盯的一声，萌萌的日式红豆包（饼？）就诞生啦～烤的时候那叫一个香哇…稍微冷却一会就开吃吧！感觉红豆陷热热的配上软软的奶香浓郁的皮，简直好吃到哭！！！
鲜美减脂的冬瓜花蛤汤
让你越喝越瘦的花蛤汤，冬瓜去湿气，花蛤滋润又补气，做法超级简单，几分钟就能做出一碗滋补的汤食啦！
用料：
500克冬瓜
半斤花蛤
1根胡萝卜
6片姜
3根葱
少许盐
适量料酒
少许胡椒粉
做法：
准备全部材料，花蛤放入水中，加入少许海盐，冬瓜去皮切块，胡萝卜切丝备用
煮一锅水，放入姜片，料酒，倒入花蛤煮开后捞出
锅里倒油，放入葱姜，倒入冬瓜粒，翻炒几分钟
倒入半锅温水，煮开后，倒入花蛤
煮2-3分钟后，放入胡萝卜丝，加入少许食盐，少许胡椒粉
撒上少许葱花后出锅，装盘
红枣姜糖茶
冬天来了，降温伴随着大风来袭，出门都需要很大勇气，于是做了这一款红枣姜糖茶，冲一杯，暖暖出门了。
用料：
80克红枣
100克红糖
150克姜
做法：
生姜去皮，和红枣，红糖配比准备好。
红枣去皮切小块，姜切小块，一起粉碎。
和红糖搅拌。
裹保鲜膜上锅蒸，半小时后即可。
来一杯，暖暖的。
暗黑果汁
此菜单用来记录自己的果汁系列啦
为什么是暗黑果汁呢
因为水果随机随机搭配 看见什么混什么 o(￣▽￣)d


【降血压】山楂、西瓜、梨、菠萝
【减肥】苹果、西柚、火龙果、榴莲
【保养皮肤】香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、苹果、柠檬
【保护眼睛】猕猴桃、柠檬
【抗癌】香蕉、猕猴桃、葡萄、橙子、苹果、柠檬
【排毒】草莓、苹果、紫葡萄、樱桃


【蔬菜】
胡萝卜、芹菜、黄瓜、菠菜、西红柿


希望能慢慢把喜欢的配搭放上来！
用料：
香蕉、木瓜……奶昔类
柳橙、西瓜……果汁类
蜂蜜适量甜度
搅拌机
喜欢什么放什么蔬菜
做法：
去超市大后宫或者民间小作坊挑选喜欢的爱妃，把他们统统沐浴干净吧！擦一擦 ，切一切。去皮去核去籽
全部倒进搅拌机
搅拌三十秒，装瓶！和嘴巴来场甜蜜的约会吧
椰汁马蹄糕
用料：
步骤一、
200克红糖
125克马蹄粉
2碗水
步骤二、
一碗椰浆
一碗纯牛奶
30克白糖
50克炼奶
125克马蹄粉
做法：
步骤一：用一碗水混合马蹄粉，搅拌成为糊状，另一碗水加热溶解红糖后，缓缓倒入马蹄粉糊中。成为原味生熟粉浆。
步骤二：用椰浆混合马蹄粉，搅拌成为糊状，椰浆、白糖、炼奶加热溶解后，缓缓倒入马蹄粉糊中。成为椰汁生熟粉浆。
锅中水烧开后，放入糕盘。先一勺原味，蒸熟后（大约五分钟）再一勺椰汁、…………。每次都是蒸熟一层再加下一层，期间要注意补充锅内的水。直至最后一层勺上原味并洒上马蹄粒。加马蹄粒只是为了增加口感，可不加马蹄粒。
蒸熟后，开盖凉凉，防止水蒸气回流在马蹄糕面。我是晚上做好第二天做早餐。
可以开食咯🤗🤗🤗
橙香蛋糕（电饭锅版）
第一次做，居然成功了～松软很好吃！记录自己的生活点滴～
用料：
4个鸡蛋
50克细砂糖
50克牛奶
50克白砂糖
45克油（玉米油或者黄油）
1克盐
几滴柠檬汁
80克普通面粉
做法：
准备好材料，准备两个干净无油的盆，分离蛋白和蛋黄，蛋黄用加入油，牛奶（喜欢甜可以加10克糖）搅拌均匀，加入过筛面粉，再搅拌均匀无颗粒状态备用。蛋白加入几滴柠檬汁用打蛋器打发至有细腻小泡沫，加入三分之一的糖继续打发至有纹路泡沫，再加入适量糖继续打发……以此类推，打发过程大约10分钟左右…打发至稍硬性泡沫明显纹路，且提起打蛋器有明显小尖尖，倒扣不掉的状态即可。
在搅拌均匀的蛋黄液中加入打发好的蛋白霜三分之一（分3次加入）朝一个方向（底往上翻拌）总刮刀拌匀，第二次也加入一些蛋白霜，继续翻拌均匀……第三次把搅拌好的蛋黄液全部加入到剩下蛋白霜中…翻拌均匀细腻无颗粒气泡的浅黄色状态即可
把电饭锅内刷一层玉米油（锅壁也抹高10厘米左右）底部我撒了切碎的蔓越莓干，然后把电饭锅震荡几下，震出小气泡，在表面放切好的橙子🍊按电饭锅“煮饭”键等待即可。如电饭锅煮好跳了保温键，可打开看看用筷子扎进去拿出来筷子不粘就是好了！如果没好，继续按煮饭键…大概有些电饭锅需要按2次到3次😄
做好了焖十分钟，等放凉取出，切开看～太香了！老人小孩都爱吃！
口感就是戚风蛋糕！没烤箱的馋的，做起来，不难哈哈
姜汁首乌洗发皂
和大家一起分享做手工皂的过程
手工皂又称“冷制皂”（百度可查详细说明）自制的手工皂，并没有什么神秘的配方，用心做皂，用好的材料，无添加剂纯天然，丰富的泡沫和对皮肤无刺激完全代替了洗面奶和沐浴露，健康环保又美容
（做了数年不断调整配方用量，感觉这个最好）
用料：
山茶油225克（30%）
蓖麻油135克（18%）
橄榄油105克（14%）
棕榈油135克（18%）
椰子油150克（20%）
鲜姜汁200克（其中100克冰冻用）、纳110克、水120克、姜粉、首乌若干克
做法：
做皂的原料（橄榄油、棕榈油、椰子油、山茶油、蓖麻油、姜汁、氢氧化钠、水）
准备的工具：
1、量杯 3个不绣钢盆1个，电子称1个 ，
2、搅拌棒1只 、温度计2只 、打蛋器1个 、橡皮刮刀1把 ，
3、皂模具若干 、橡胶手套1付 、口罩 1
个
用榨汁机榨出所需的姜汁，放冰箱冰冻起来备用
冷冻好的姜汁
冷冻好的姜汁和少量水混合待用

量出所需的油脂
量出所需的氢氧化钠
然后将氢氧化钠分4次慢慢倒入姜汁中
然后用搅拌棒快速不停的搅拌到碱水透明
，这时碱水温度开始急速上升到70至80度
量出所需的油脂
将所需的油脂倒入不锈钢盆里，隔水加热至45度左右
待碱水和油脂的温度降至42至48度时（注：碱水和油脂的温度要一致才能混合搅拌）
然后将碱水缓缓倒入装有油脂的不锈钢盆里，边倒边用打蛋器不停的搅拌
前10分钟必须持续搅拌（避免油水分离），搅拌10分钟后，可以停2至3分钟再搅拌，轻T（指轻度粘稠）后倒入100克的姜汁，继续搅拌至粘稠状
搅拌呈粘稠状时，能在皂液中清晰画出8字就停止搅拌了
这时可以加入添加物（首乌粉、姜粉等等），迅速搅拌均匀入模
首乌粉的
姜粉的
姜汁的
入模具后，盖上毛巾或用装水果的泡沫盒保温使其更好的完全皂化

放置一至二天后脱膜取出
姜粉皂脱模

首乌皂脱模
脱模后放通风的地方自然晾皂，1个月左右用ph试纸测试一下酸碱度为7-8之间，就可以使用了
用刀切成自己所需的块状（刀功不好，切得大小不一的）
包装一下，立马高大上
西红柿炒牛肉
朋友来电，明天母亲节，想为妈妈下厨，有什么菜推荐。母亲的爱简单而火热，西红柿炒牛肉献给妈妈。
用料：
410克西红柿
250克牛肉
200克豆角
3克盐
1小勺酱油
1勺料酒
1勺生粉
做法：
食材准备：西红柿、豆角、牛肉切片用酱油料酒花生油生粉腌30分钟。
西红柿削皮，像苹果那样削，留长皮。
削好皮的西红柿切好备用。
水开豆角过水2分钟取出沥干水。
清炒2分钟放盐装盘备用。
洗锅炒腌好的牛肉3分钟，放盐和酱油出锅，这步忘了拍照。

西红柿入锅炒2分钟再放入牛肉混炒1分钟出锅装盘。这步也忘了拍照。
选条厚点的西红柿皮重复卷圈后放盘子上，整理一下成花开。本想视频录下来，一个人在家没法操作视频。
花两边摆上豆角，洒上葱花即可。
侧面来一张
量小，简单，光盘。
西红柿皮可以卷成花，装饰普通平凡的菜而出彩。
食材简单，操作方便，献给天下母亲。
日式火腿鸡蛋芝士饭团便当
#Echo的便当系列#


每个上班族都会面临想要带饭的时候
因为在外面吃又贵又难吃还不健康
但是每次想要带饭的时候都会纠结到底能带什么到底什么样的色彩搭配比较好看
于是就开始记录自己每天带了什么然后给别人一个参考
也给自己一个记录


饭团用的兔兔的方子~http://www.xiachufang.com/recipe/100495892/
用料：
一片海苔
两片烟熏火腿
两个鸡蛋
一片芝士片
秋葵
芦笋
生菜
圣女果
做法：
做一个鸡蛋火腿芝士饭团。撕一块比海苔略大的保鲜膜，然后将海苔放在上面，将饭略微压平，然后依次放上生菜，火腿片，沙拉酱，芝士片，煎鸡蛋，火腿片，再最后盖上一层饭，然后将海苔四个角包起来。切开放到饭盒里面。
秋葵切斜块，放入平底锅内略煎，稍软后放入鸡蛋翻炒，放入盐和生抽调味后盛出。
芦笋切成合适大小后放入锅内略煎，撒盐调味后摆盘
为了颜色搭配，放入两颗圣女果。
包上风吕敷，带走~
红糖糯米红枣粥
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
红枣有丰富的维生素，对体虚的人有很好的功效。红糖除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
这份粥最主要给经期女性喝，能够很好的保养身体，缓解痛经。
用料：
150g白糯米
3-5个红枣
适量（按个人口味）红糖
做法：
将白糯米淘洗干净，加入适量清水，放入锅中。
红枣去核，随后放入锅中。
煮上半个小时。
最后加入红糖即可。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
春节要到了，又到了鲍鱼最肥美的季节，东山岛勺是全国鲍鱼最好的地方，自我感觉鲍鱼去蒸比炖汤好喝，今天做一道年夜饭硬菜，简单又好吃
用料：
4只8头鲍
2圈龙口粉丝
4个小米辣
8个蒜瓣
1根小葱
1勺蚝油
1勺糖
1勺生抽
少许盐
做法：
粉丝洗一下，开水焯一下，沥干
蒜瓣，小米辣，剁碎
小葱切葱花
蒜末和辣椒末放到一个碗里，加上生抽，蚝油，盐，糖搅拌均匀。
锅里面烧热油，浇到碗里面，搅拌均匀。蒜蓉酱就做好了
（油烧热，加进去就可以）
准备好大鲍鱼，拿个刷子把鲍鱼刷干净，肉和壳都要刷
刷好鲍鱼后拿一把小刀从鲍鱼旁边的缝隙伸进去把鲍鱼肉割下来（中间圆圆那个就是鲍鱼和壳的链接点，把那个割断肉就可以取下来了）用剪刀把鲍鱼胆子和肠子剪掉（注意嘴巴那边要剪破，里面有个红红的东西，应该是喉咙）洗好的的鲍鱼肉像图中这样
在鲍鱼肉上打上花刀，注意别割太深，会断掉
把沥干的粉丝放到一个深一点的盘子里，把鲍鱼壳摆在上面
在鲍鱼壳里面也放入一些粉丝
往鲍鱼壳上面浇上一些刚刚做好的蒜蓉酱
在把鲍鱼肉放上面
再鲍鱼肉上面再淋上一层蒜蓉酱
旁边的粉丝里面可以加入一点点水湿润一点
水烧开，大火蒸十二分钟
蒸好后在上面撒上葱花
油烧热，在上面泼上热油就好了
大功告成，一道年夜饭硬菜
蒜蓉鲍鱼巨好吃，特别是这个季节的鲍鱼最肥美
吃的时候可以鲍鱼先吃，然后把壳里面的粉丝倒出来和外面那些粉丝搅拌均匀在一起吃，外面的粉丝更好吃
吃好的鲍鱼壳可以洗干净晒干，可以留着平常和瘦肉一起去炖汤，鲍鱼壳可以当药用的，因为鲍鱼的营养物质都在壳里
芝士玉米烙
好吃
用料：
10克糯米粉
20克玉米粉
1根甜玉米
10克油
1个鸡蛋
10克白糖
20克拉丝芝士
做法：
将玉米扒成粒
扒好的玉米洗净，开水下锅煮熟后晾干冷凉备用。
将鸡蛋加入冷凉后的玉米中，在加备好的糖，糯米粉和淀粉，充分搅拌均匀。
平底锅加入油烧热后转小火，再将搅拌均匀的玉米混合食材平摊到锅中，尽量均匀，平摊完成后上面再撒上芝士，喜欢吃甜的还可以撒上白糖，小火慢煎至金黄。
完美出锅，🌷🌷🌷🌷
咸派之一-奶酪西葫芦鸡蛋派
派不只有甜味的，就像muffin（马芬）也有洋葱香肠味的一样~ 选用了欧美超市常见的冷冻千层酥皮（puff pastry）来简化过程，很快手，适合健身的朋友们cheat day。这款派热量是非常高的，无论是什么人都不要多吃，作为零食少量摄取解解馋还是不错的。
用料：
适量，不喜欢辣可省略辣椒碎
冷冻千层酥皮(puff pastry)
适量盐
适量西葫芦
适量菠菜
适量其他类型你喜欢的菜或者生吃吃不下的菜
2个鸡蛋
适量即可feta奶酪、帕玛森奶酪和/或马苏里拉奶酪
少半杯，约100mL淡奶油
1个蛋黄
少半杯，约100mL牛奶
适量香草碎，比如罗勒、迷迭香等
适量蒜粉/蒜蓉
适量，白洋葱或者紫洋葱看个人喜好洋葱
适量，看喜好现磨黑胡椒（带grinder）
做法：
准备派皮。千层酥皮小心解冻，然后摊开，擀成厚度约
5cm的片，用派盘压制成派皮的样子，用擀面杖压掉高出派盘的部分（多余的部分）。
西葫芦切片，洋葱切丝或者切小丁，中火热油锅，炒香洋葱和蒜蓉后煎西葫芦到略焦黄（不要过头）；蛋黄 鸡蛋 牛奶 淡奶油搅匀，加入适量盐和香草碎调味，再和经过煎炒的材料拌合，再和绿叶蔬菜（菠菜和其他蔬菜）拌合，倒入派皮。
松弛二十分钟！如果不松弛派皮容易回缩，然后派馅就溅出来嘞。。。松弛的同时预热烤箱180℃
派表面撒芝士一层，烤箱烤25-30分钟左右，这个不一定。出来可以撒现磨黑胡椒、辣椒碎等。
盐焗虾
用料：
20只虾
50克粗盐
适量花椒
做法：
盐加花椒炒热
虾开背洗静，擦干水份，摆在烧烫的盐上，盖盖3分钟。
虾变红后夹入盘中
🍞吃起来比看起来好太多的红豆糯米糍
🐭 在南京有一家“米制米鲜”原南大门的米糕店
 
💗 他们家的红枣切糕 红豆切糕我都很喜欢

 今天就在家复制了一款～

🐔 软糯香甜 炒鸡好次
用料：
200克红豆
100克糯米粉
适量白砂糖
小半个南瓜
少许植物油
适量水
做法：
🥣 把红豆（隔夜泡发）下锅蒸熟后撒白糖拌匀，铺在容器底部。
🎃 将南瓜洗净削皮切片蒸，熟后按压成泥状备用。
👋 在蜜红豆上铺保鲜膜，如图所示用擀面杖按压至无缝隙。
🍬 把糯米粉 白砂糖加入水搅拌均匀。
💧把拌好的粉浆倒入铺上红豆的容器。
🔥 装好后放入蒸锅 大火蒸20分钟，蒸至表面凝固。
🥄 对半切开，在其中一半均匀的抹上南瓜泥。完成后将另外一半盖上。
🔪 切成合适的大小，开吃！
宝宝辅食之香蕉泥（六月龄）
豆苗开始吃辅食了，吃了一顿时间纯米粉，开始尝试了各种块茎类蔬菜，接下来就是水果了，因为是不到七个月的宝宝，怕水果生冷，所以打泥之前蒸一下，个人觉得香蕉生一点则不要紧，反正都要蒸熟的😄
用料：
半根香蕉
5克米粉
做法：
剥一根香蕉留用
切成块，防辅食机里蒸熟，我蒸了10分钟
达成果泥，装入拌好的米粉里，继续搅拌直到均匀，即可食用
肯德基同款薯条
外酥里嫩的可口薯条简直不要太好吃，之前尝试过用煮好了放冰箱里冷冻后拿出来炸的，可是炸出来软趴趴的，总是不理想，达不到外面店里的效果
用料：
两个土豆
盐
油
淀粉
亨氏番茄酱
黑胡椒粉
做法：
土豆洗净，削皮，切成
8厘米左右的条状，再清洗一下土豆上面多余的淀粉，锅中下水，下土豆条，适量盐，盖上盖至水开后煮两分钟，成半生不熟的状态，不要煮成完全熟，不然后期制作容易烂。如下图即可↓
把土豆条捞起来冷水过凉，沥干水分，至土豆条表面看不到水为止
准备一个干的盆子，倒入土豆条和淀粉颠簸至每个土豆条上都包裹着淀粉
油烧至用手放锅上面有温热感，可以丢一支土豆条进去试试油温，像图这样土豆条上起了很多小泡泡，就可以倒进去炸了，如果土豆条都下去不怎么起泡就先等会再下锅。炸制金黄色即可捞出，沥干油份装入干燥的盘子里挤点亨氏番茄酱。或者是撒上适量盐和黑胡椒粉。
控干油份装盘
挤上番茄酱
适量盐和黑胡椒粉抓匀
鳕鱼藜麦沙拉【山姆厨房】
西餐版“鱼米之乡“

准备时间：10min
制作时间：25min
用料：
2份山姆会员黑鳕鱼块
半杯藜麦
适量沙拉菜
小半勺盐
现磨几圈黑胡椒
2大勺面粉
适量自己喜欢的沙拉汁
做法：
鳕鱼提前取出解冻，沙拉菜洗净控水
藜麦煮15分钟
煮藜麦的时候鱼块去皮剔骨切丁，用厨房纸吸干水分，撒盐胡椒腌制5分钟
鱼粒裹干粉下锅油炸，油温不要太低否则吸油过多
炸至金黄，表皮酥脆捞出用厨房纸巾吸油，藜麦控净水分
盘底码入沙拉菜，再放上鱼粒和藜麦，浇上喜欢的沙拉汁即可
泰式咖喱虾🦐-家庭详解版
味道不输餐饮店里的招牌菜
自己动手，惊艳家人吧～
用料：
12只虾
2个小土豆
1个洋葱
2根芹菜
2根葱
1个鸡蛋
80克椰浆
40克淡奶油
1盒咖喱块
5勺淀粉
3片姜片
5勺生抽
3勺蚝油
做法：
准备好食材，虾开背去线，洗净沥干
虾沥干，加生抽、蚝油、姜片，拌匀腌制半小时
芹菜葱切段，土豆洋葱切块
淀粉加水，加一个鸡蛋，打匀，腌制好的虾蘸上淀粉蛋液
起锅，倒多点油，虾下锅炸至金黄
捞出备用
另起一锅，下切好的蔬菜（除了葱段），大火炒香
中火放入咖喱块炒匀
加点水融化咖喱
倒入椰浆，淡奶油，水，搅拌匀
加入炸好的虾，大火煮开冒泡
加盖，小火焖煮十分钟（期间注意翻看，咖喱容易糊锅）最后加入葱段
盛出装盘～
开饭啦～老公直夸好吃😋
卡通造型馒头-小蜜蜂
增强宝宝食欲、爱上吃饭、果蔬汁和面，营养健康
用料：
250克中筋面粉
2克酵母
5克糖
适量南瓜
10克玉米油
做法：
黄色南瓜面团、黑色黑芝麻、红色红菜头和面，黑芝麻面团和红色面团只要是装饰部分
南瓜面团压出饼状，取大概40克包馅
收口抱住
搓成椭圆形备用
黑芝麻切一条条状
按照图片用水粘在黄色面团上
用红色面团模具压出蝴蝶结形状
再次压出一个小圆贴嘴巴
取一点点黑芝麻面团当眼睛，嘴巴用竹签戳个小洞洞
可爱的蜜蜂造型出来了
蒸好后热气腾腾，很香甜
肉末炖蛋
这是我从小到大最爱吃的一道菜，别看它其貌不扬，味道着实了得！相信很多福州人的记忆里都有它的影子。不知道为什么没有遗传老爸的烹饪天赋，而是成为了跟老妈一样的黑暗料理界名人，什么盐少许，糖适量，对我来说就是天书一般，任何菜都有办法搞砸也是一种神奇的天赋啊！自从接触了烘焙，那精确的配方让人迷恋不已，随时复制美食简直不能更美妙，这次缠着老爸硬写了这个菜谱给我，以后都可以自己做啦！哈哈哈哈哈
用料：
350克五花肉（较瘦的）
8克生抽
25克老抽
25克白糖
2个鸡蛋
50克水
做法：
五花肉选较瘦的剁成肉末，什么叫较瘦呢？大概肥瘦比例1:4吧！太肥的话面上一层油又腻又恶心，太瘦的肉做出来又太柴了
两颗鸡蛋打散，加入所有佐料搅匀
步骤1、2混匀，再加50克水
入蒸锅，水开后20分钟
泰式酸辣鸡爪
用料：
勺陈醋半
勺料酒半
个柠檬1
瓣蒜5
勺蚝油半
克盐10
克糖15
个小米椒5
只鸡爪8
勺酱油1
4片姜
花椒粒5颗
做法：
鸡爪剪掉指甲，剁件焯水，加姜片，料酒，煮出血沫。
准备大碗，放冰块和凉白开，鸡爪捞出放入冰水备用
小碗准备酱汁：生抽，醋，耗油，小米椒切碎，蒜切碎（如果有香菜末更好我没买到🙁，当然不喜欢的可以不加😁）花椒粒，（不喜欢麻也可以不加，我们全家都喜欢麻的😄）柠檬切两片放进去，其他部分柠檬挤出柠檬汁放进酱汁里面，混合以上材料。
小泡菜罐，切片柠檬垫底，放鸡爪，淋酱汁，封口放冰箱冷藏三小时即可。
噔噔蹬蹬，可以吃啦
减脂餐-芝麻菠菜塔
减脂期，如何高颜值的吃草？早上水煮，中午水煮，晚上还得水煮....这道菜可以让你不再水煮~
用料：
230g,64.4大卡菠菜
8ml生抽
3g，16大卡芝麻
80.4大卡一份菜
做法：
准备好原材料。
芝麻用蒜盅，碾碎。
碾好备用。
锅内加水烧开，下菠菜焯熟。
捞起来放案板切段。
切好，挤干水分。
加入生抽~
加入芝麻碎。
调拌均匀
放入小碗压实。
把碗倒扣在盘子上，敲打几下，脱模。
加入小米椒做装饰，漂亮极了。
补血粥粥
用料：
一小把红豆
一小把黑豆
10颗红枣
一小把花生
一小把枸杞
做法：
配一起
完成