xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
小猪饼干
这款小猪饼干真是太可爱了，我非常喜欢，你们喜欢吗？喜欢的话做起来吧！

基本面团的方法我在这简单介绍一下，步骤图重点分享小猪饼干的做法。
黄油室温软化，加入糖粉打顺滑，加入过筛的底粉和奶粉搅拌均匀，基本面团就做好啦！
用料：
70克黄油
50克糖粉
两滴香草精
130克低筋面粉
10克奶粉
做法：
把原味面团分成180克和90克的两个面团，把90克的原味面团加入1/2小勺红曲粉（大概是
5克）调成粉红色，再把调好的粉红色面团分成两个20克的面团和一个50克的面团。
把两份20克的粉红色面团搓成15厘米的长条，再捏成三角形，包上保鲜膜冷冻10分钟。
把50克的粉红色面团搓成15厘米的长条，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻20分钟。
180克原味面团擀成长15厘米，宽10厘米的长方形面皮。
呵呵，中间有两个步骤图忘拍了，我大概描述一下。
把步骤3冻好的大面团从冰箱取出，撕去保鲜膜，放在面皮中间，把面皮卷起包住面团。
接着把冻硬的步骤2中的两个小面团从两侧上方压入包好的面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻30分。
冻好后撕去保鲜膜，切成
5厘米的厚片，用调好的蛋黄液画出小猪的眼睛和鼻子，放入预热180°的烤箱，烘烤15～20分钟。
烤好的小猪饼干，是不是很可爱呢！
网红辣条
不添加，健康，天然食材自制辣条，辣香美味，了解一下！再也不用对辣条忍忍忍了！说做就做，特别简单，比外边买的还好吃呢！
用料：
适量腐竹
适量盐
适量生抽
适量白芝麻
适量八椒
适量桂皮
适量小茴香
适量花椒
适量干辣椒
适量孜然粉
适量辣椒粉
适量白糖
适量植物油
做法：
腐竹提前泡发，切断，控干水分
起锅热油放入控好水分的腐竹煎炸至表面金黄捞出
利用锅内剩余的油底放入干辣椒，桂皮，八椒，小茴香，花椒，小火煸香
接着加入辣椒粉，孜然粉，白糖，生抽，炒一下，接着加入适量纯净水
水开后，放入煎好的腐竹，煮2分钟左右收汤汁，再加入适量盐，白芝麻，煮1分钟左右，关火！
美味装盘。放一下开吃！😘一口一个，一口一个，哇！根本停不下来！太过瘾了！
炸麻花套环
用料：
200克面粉
1个鸡蛋
2克燕子牌干酵母
1克小苏打
15克色拉油
55克水或牛奶
40克白糖
做法：
将面200克，酵母2克，油25克，糖40克，鸡蛋1个，水40克，和成面团，将面团揉光滑，醒30分钟，
两只手同时一头向前搓，一头向后搓，把长条拧起来。
如视频所示。
套环做法，
看图
看图哦
4层油温下锅炸
炸麻花，一定要低温炸，防止炸糊
外酥里软香甜。
清蒸鲳鱼
用料：
4条鲳鱼
2根小葱
4片生姜
适量盐料酒
做法：
菜场买的鲳鱼
清洗干净，去除内脏，打上花刀，鱼身上撒点盐涂抹一下，腌制十分钟。
盘底铺葱姜，鲳鱼摆进去，再撒上葱姜，倒点料酒进蒸锅，水开蒸八分钟左右就好了。
我是做米饭的时候直接放在电饭煲里面的，非常方便，米饭熟了鱼🐠也好了。
凉拌皮蛋
好久没吃过了看着还可以不
用料：
4个皮蛋
蒜末
勺香油
勺生抽
小米椒
做法：
用刀把一个皮蛋切成四瓣 摆好
热锅放油放蒜末小米椒胡椒粉爆香 调入少许生抽盐 倒入皮蛋中 撒入葱花
咸蛋黄焗鸡翅
用料：
4个咸蛋黄
2勺料酒
15克糖
4克盐
6勺淀粉
10个鸡翅
3瓣蒜
耗油               1勺
做法：
1.鸡翅10个（中翅或翅根均可以），表面划几刀，加入切好的蒜片和调味料搅拌均匀放入冰箱腌制8小时（中午吃建议前天晚上腌下去，晚上吃可以当天早上腌）
2.准备好4个熟咸蛋黄，切碎。
1.把腌好的鸡翅从冰箱里取出来，挑去蒜片。加入适量的淀粉裹匀，放入油中炸熟至金黄色，捞出沥干油。
2.锅中留少许油，放入切碎的咸蛋黄，小火炒至溶解起泡后倒入炸好的鸡翅包裹均匀即可。
出锅装盘
秒杀一切烧烤摊的羊肉串
特别喜欢吃羊肉串，外面买的又贵又不卫生，所以自己动手做
用料：
200克羊
2勺孜然
半勺孜然粒
1勺生抽
6勺油
适量辣椒面
4片生姜
一点点盐
做法：
羊肉洗净，切成自己想要的形状，放入调料，油放一半，孜然粉放一半，其他全部放进去，腌制1个小时以上，竹签泡水（防止烧到）
串好的羊肉，摆好姿势，再刷层油，撒点孜然粉，烤箱220度上下10分钟，后翻面，5分钟出来，在撒点孜然粉，OK，非常的好吃，停不下来的感觉
不够吃啊，太好吃了
泡芙冰激凌
泡芙买的有点多 所以突发奇想就扔了几个在冷冻层 结果超级好吃呀哈哈哈哈
用料：
随意自行购买泡芙
做法：
一定要密封好 不然串味儿就不好吃了 我买的这样子的泡芙很好吃 普通小的应该也不错哈哈哈
泡芙吃多了会甜腻腻的 但是这样吃就不会哈哈 
你们可以试一下哦～
雪蛤木瓜汤
雪蛤对年老体弱，久病产后体虚有滋补作用，能提高人体免疫力，对更年期有调节作用，可抗疲劳，抗衰老，美容养颜，治疗精血不足，神经衰弱，记忆力下降都有作用。雪蛤虽然是名贵滋补品，但也不能吃得太频繁，对于普通人来说一周一次足够了，它其实是雌性雪蛤的输卵管，含较多的雌性激素，对阳虚、本身雌激素水平过高、内分泌失调、脾胃虚弱消化不良的人还是要尊医嘱，太小的孩子也是，太频繁会导致他们性早熟。女儿这段时间学习压力大，睡眠不足，身体乏力，疲劳过度了，所以今晚特意炖了雪蛤木瓜给她解解乏，提提神。
用料：
2克雪蛤
适量木瓜
适量蜂蜜
做法：
雪蛤泡开
剔除杂质
木瓜切块
入锅蒸15分钟
汤稍微凉点加入蜂蜜
美美得喝吧！
香酥麻椒虾
用料：
20只虾
一大勺，汤勺油
少许盐
汤匙半勺糖
30粒左右麻椒
两勺蚝油
半勺味达美
一大勺料酒
做法：
虾控水，去虾头的虾针，准备配料，
锅烧热，倒油（多一点），放虾炒至虾半熟出锅（虾两面红色），放盘中备用，
另起锅烧油，放入葱花，花椒，麻椒炒香，放入虾，炒至虾酥脆，倒入料酒，蚝油，味达美，少许水，炒至入味
放糖，味精，翻炒几下，出锅！
小炒菜花
用料：
1朵菜花
100克胡萝卜
5朵黑木耳
2瓣蒜头
1棵青蒜
适量高汤
油
生抽
适量生粉
做法：
菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段
热油锅，爆香蒜头
倒入胡萝卜片翻炒至软身
菜花放进油盐水中灼水至5成熟
倒入菜花，翻炒均匀
倒入黑木耳，翻炒均匀
加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀
加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右
淋入少许生抽
淋入水淀粉
翻炒均匀
加入青蒜，翻炒均匀即可
潮汕炒麻叶
用料：
麻叶
蒜蓉
普宁豆酱（酱油，鱼露）
（五花肉丝）
做法：
麻叶摘取嫩叶，洗净
辅料备好
准备一盆冰水。锅烧开水后加点食粉，放入麻叶滚几下捞出泡冰水泡凉，再用力捏干。
锅下油，加入蒜蓉煸香，下麻叶炒匀，加半勺水，调味普宁豆酱。略焖收点汁即可。
（豆酱可以换成鱼露或酱油。）
（还有一种五花肉丝的，没炒过，大概过程应该是先煸肉丝跟着蒜蓉下。）
（这个加水可以换成二汤。也可以不加水的，没炒过。）
土豆芝心球
啊～第一个菜谱自己都想差评了😅
几年后的今天，
决定重新写这个菜谱，
但是又舍不得删除以前傻乎乎自以为很厉害的菜谱，
那时候真的只是单纯的满腔热血爱做菜。
(ง •̀o•́)ง (ง •̀o•́)ง 
于是……大家请忽略前面第一个步骤
从第二个步骤开始看吧
感恩～❤️
用料：
1个中型大小土豆
喜欢多少包多少马苏拉里芝士
适量糯米粉
根据土豆大小盐，现磨黑胡椒
需要炸土豆芝心球的量油
根据土豆球的量鸡蛋液，面包糠，玉米淀粉
做法：
1.土豆洗净后放入水中煮30分钟后去皮，碾压成土豆泥晾凉备用2. 把芝士片撕成小正方片3. 用土豆泥当饺子皮把芝士当馅包进去4.将土豆泥搓揉成一个个小圆球5. 面粉和水成面粉浆加少许盐（自己把握粘稠度咸淡）6. 把土豆球一个一个放入面粉浆内裹上浆液7.放入热油中炸至金黄色即可。
💓💓💓💓💓💓💓高亮！从这里开始看！
土豆削皮切块，小一点，容易蒸熟（我也不知道以前为什么是用水煮熟🤦🏻‍♀️）                 放蒸锅里蒸至用勺子按压，很容易压烂的状态。
把土豆压成泥，加盐，现磨黑胡椒，搅拌均匀。如果土豆水分较多不能成团，可适量加糯米粉。
把土豆泥当成饺子皮，把马苏里拉奶酪包进去，再把土豆搓成一个个圆形。
把芝心球先裹上一层玉米淀粉，再裹一层鸡蛋液，再裹一层面包糠。搞定！
油锅加热至120°，把土豆球放进去，一边炸一边翻滚，等它颜色变金黄色就可以捞出控油，来吃～
红枣核桃酥饼
下厨做了妈妈喜欢的桃酥 加入红枣核桃味道更丰富~
用料：
若干克核桃
一个鸡蛋
若干颗红枣
200克低筋面粉
2克泡打粉
80毫升植物油
50克白糖
做法：
核桃仁180度 5-6分钟 
大枣去核切碎
将鸡蛋 植物油 白糖混合 搅拌均匀
过筛加入低筋面粉和泡打粉 
加入核桃仁 大枣 揉成面团
将面团均匀分成若干小圆球 在烤盘上按压成饼状 洒上黑芝麻 
烤箱180度预热 160度烤20分钟左右
超简版夹沙肉
受疫情影响，什么都要靠自力更生了，特别想吃夹沙肉，来吧，自己做！
用料：
1000克五花肉
200克糯米
2根小葱
2片姜
2勺老抽
5克红糖
150克黑芝麻汤圆心
做法：
冷水将肉下锅，煮至熟透，糯米提前泡好
肉煮熟后，拿出来放凉，然后莫一层红糖，等2分钟吸收了后摸一层老抽，用牙签扎肉皮，以致吸收，这样的动作反复三次！然后静置5分钟
锅放15克红糖，50毫升水，也可以多熬一点，放着以后喝银耳汤之类的都可以用(一位小姐姐告诉我的😀，红糖水是拿来兑打底的糯米饭用的
等肉上苗得糖分和老抽都吸收得差不多了，就下锅炸，炸至肉皮看起来有点糊的样子就差不多了
肉切片，两片为一片，中间不要断开，夹沙就放中间，因为比较懒，就用家里的汤圆心子来做的😄
肉放底下，糯米用熬好的红糖水和一下
上锅蒸20分钟左右，就可以吃啦💗
不得不尝的咸奶油奥利奥蛋卷
此方是用来记录自己喜欢的口味以及材料用量
用料：
蛋糕胚
90克低筋面粉
80克白砂糖
70克牛奶
70克无味植物油
5个鸡蛋
奥利奥夹馅
11克（一块半）奥利奥饼干碎
100克奶油
0.5克盐
8克幼砂糖
做法：
28x28烤盘涂上植物油，铺上油纸。
将植物油，牛奶，柠檬汁几滴混合好。面粉过筛后划z字混合成面团，再加入蛋黄，搅拌成细腻顺滑的蛋黄糊。
打发蛋白至湿性发泡（提起打蛋器会形成小弯钩），期间三次下糖。
用翻拌的手法混合好蛋白霜与蛋黄糊，形成细腻有光泽的面糊。
倒入烤盘，用刮刀推平面糊。
轻震烤盘，震出大气泡。
预热好烤箱，放入面糊，上火170度，下火160度25分钟。最后5分钟开热风，这样卷皮不容易脱掉。
出炉摔一下，震出热气，表面盖上油纸，注意油纸2边要长些，大约15公分，方便后面卷蛋卷。倒扣在晾网，顺便脱模。撕掉油纸，放凉待用。
先把奥利奥饼干去掉夹心，放入保鲜袋，敲碎。
隔冰水将奶油、砂糖、盐打发，尽量打硬一点，再加入奥利奥，打匀。
卷蛋糕……此处省略一万字
【消除疲劳】仙鹤草红糖膏，中药里的提神咖啡
这个方在很多医书上看到，对【消除疲劳】超级给力，于是做着来喝喝

以下百度的，准备好本子，一起来学起

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【仙鹤草】又叫脱力草或石打穿，是一味常用止血药，虽然人们将它划归为止血药物，但它的功用远不仅限于止血，还兼有强心作用。

特别适合疲乏症，整日疲乏无力，少气懒言，精神不振，脾气虚弱，活血消肿。

《百草镜》日:仙鹤草“下气活血，理百病”。

《本草纲目拾遗》载:仙鹤草“疗疗肿痈疽，肺痈，乳痈，痔肿”。

故本品有活血消肿之功效，可快速缓解疲劳。该品有补虚、强壮的作用，可用治劳力过度所致的脱力劳伤，症见神疲乏力、面色萎黄而纳食正常者。
用料：
50克仙鹤草
50克红糖
 500G水
做法：
先将草草洗干净，洗去灰灰，有杂质，捡去
加水熬。与熬中药一样哈~熬三次，混合的汁液，过滤尘尘，最后剩下汁液，再继续熬~~~
中途加入红糖，越到后来，越要使劲搅拌，免得糊锅，待锅铲感觉有阻力，起沙，就倒入磨具
趁热倒入磨具，这一步要快，我的模具小，如果是大磨具，倒的时候方便，但吃的时候要切一下，切成小块，两种工时差不多
最后冷了成这样～辛苦劳作了两个小时，得到这么一盘儿，真乃“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，吃起来有股中药味，但很淡，别具一格，也算是孤品一件吧！嘿嘿
蒙古酥皮饼
乌审枣饼，也叫酥皮饼。口感香脆，甜而不腻，红枣味道浓。是乌审蒙古人过春节吉祥食品。

    乌审是个地名，也就是内蒙古鄂尔多斯市乌审旗的名称。乌审旗这个名字对于外地朋友可能比较陌生，但近关注“中国正在听”的朋友应该对这个名称比较熟悉了吧？没错，乌审旗就是内蒙古长调歌手孟根花的家乡！
用料：
红枣
面粉
鄂尔多斯黄酥油
水
红糖
小苏打
油
做法：
红枣洗干净
将红枣蒸熟或者煮熟，取出枣核，红枣搅成泥状，就是图里这个状态。
和水面和油面两种面，在水面种夹油面后行成富有层次的面皮，加入适量红糖，鄂尔多斯黄酥油，搅拌好既可，后在面皮中包馅既可。
擀出圆形或者模子中压平，烤出既可。
烤出来是掉渣的。
烤好的饼子。
肉末豇豆
香辣下饭的夏日家常菜
用料：
100克猪肉
300克豇豆
1小勺姜末
1大勺蒜末
1个朝天椒
1大勺豆豉
1大勺料酒
1大勺鲜酱油
1小勺糖
少许盐
适量食用油
调味请根据自己口味调整1大勺=15ml，1小勺=5ml
做法：
猪肉切成小丁丁备用，带点肥的会比较香；豇豆洗净沥干用手掰成寸段；姜、蒜切成碎末，朝天椒切成小圈，豆豉用水或料酒浸泡一下沥干切碎备用。
热锅加一勺油爆香姜末，放入肉末翻炒到变色后，烹入料酒，再放入酱油、糖和盐调味，炒熟后盛出
另起一锅放少许油，把豇豆放入，用中小火慢慢煸炒至豇豆熟软（太干可加少许水）
锅的中央留空，把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味，再把肉末倒入继续翻炒均匀。
最后尝下味道，根据自己的口味增补些调味即可。
盛盘，上桌~~
完成。
洋葱肥牛炒乌冬
快手又美味的面面😸
用料：
一人份
1包乌冬面
1/3个洋葱
100克肥牛
1勺味淋
2勺生抽
1/2勺蚝油
2、3根 小葱
做法：
先把牛肉切片，洋葱切丝。
水烧开，把乌冬面放入煮2分钟。
捞出后，用凉水冲洗一下，沥干水分备用。
起油锅，先把牛肉片放入煸炒，加味淋，炒至变色盛出。
再把洋葱放入，煸炒至出香味（不喜欢太生的，可以多翻炒几下）。
乌冬面和牛肉片放入锅中，加生抽。
蚝油，翻炒均匀。
要出锅前，再把葱段放入，翻炒均匀。
出锅装盘。
可以吃啦。
OK！
香辣爽口的凉拌杏鲍菇
用料：
个杏鲍菇   2
2勺生抽
1克盐
1勺糖
1勺蚝油
2勺辣椒油
2瓣大蒜
3个小米椒
做法：
杏鲍菇洗净，切成两半
上锅蒸20分钟左右
蒸熟后冷却，撕成小条
准备调料，辣椒油，小米椒，葱花，大蒜，蚝油，白糖，酱油，盐。喜欢吃辣的可以多放点辣椒🌶️
搅拌均匀即可食用。
玫瑰鲜花饼——记录一个很好用的酥皮方子
这个菜谱主要是记录一下这个酥皮配方，做糖酥饼蟹壳黄之类的可以用这个方子。
用料：
「水油皮」
75g中筋面粉
10g猪油
10g糖
35g水
「油酥」
75g中筋面粉
40g猪油
「玫瑰馅」
200g玫瑰酱（过滤后）
20g熟糯米粉
做法：
熟糯米粉就是将糯米粉炒熟，炒成微黄的颜色即可。上图就是生熟糯米粉颜色对比。
玫瑰酱用的是潘祥记的，很稀，所以先过滤一下，滤掉糖浆，取200g滤出来的玫瑰酱。尽量滤得干一点。

将玫瑰酱与熟糯米粉混合，分割成8等份，搓圆，放入冰箱冷冻。
将水油皮的材料混合，揉到面团有弹性不粘手，盖保鲜膜静置在一边。一般我会揉到完全状态，但其实做这种酥饼不一定要揉到完全状态，只要微微出膜即可。

放多少水要根据实际情况定，我给的量只是我所在的地区和我所用的面粉适合的水量。空气湿度和面粉吸水性都会影响水量，所以请根据情况来定。不要做完来说油皮太干之类的，量是死的，人是活的，麻烦灵活变通。
油酥的材料用手或者刮刀混合均匀。油皮和油酥都分成8份，搓圆。
一个油皮包一个油酥，滚圆。包好后盖保鲜膜，静置15分钟。
取一个面团，压扁，擀成牛舌状。从上而下卷起来。
8个面团都依次卷起来。盖保鲜膜静置15分钟。
取一个面团，压扁，擀长，从上而下卷起来。
每个面团都卷好后，盖保鲜膜静置15分钟。
取一个面团，从中间压一下，两头往里捏，再压扁，擀圆。
包入玫瑰馅，收口收紧，稍微压扁一点。（也可以不压扁，我一般不压扁）
烤箱预热200摄氏度的同时，盖保鲜膜再醒一会儿。进烤箱转180摄氏度，烤20分钟即可。要想皮白，在上色之前加盖锡纸。
【胡萝卜炒杏鲍菇】比下馆子炒的还好吃
用料：
1根胡萝卜
2个杏鲍菇
1个青椒
200克猪肉
少许盐
少许酱油
少许蚝油
适量花生油
做法：
材料如图
全部切丝（杏鲍菇手撕成丝）
热锅下油，放入杏鲍菇炒软
加少许酱油，翻炒上色，盛盘里
热锅下油，放入胡萝卜炒软，装盘
热锅下油，放入猪肉炒出猪油，放入料酒、酱油，少许老冰糖，翻炒匀
加入椒丝，翻炒
再加入胡萝卜、杏鲍菇翻炒
起锅前加少许盐，装盘
焦糖布丁（葡式蛋挞液）
就是馋，哈哈
用料：
50克牛奶
2个蛋黄
14克糖
95～120克奶油
做法：
将牛奶、淡奶油、糖搅拌一起。
将1材料加热，糖全部融化即可，凉凉待用。
将蛋黄搅拌均匀加入凉凉后的液体并过筛。
烤箱上下火160-180，25分钟（根据自己烤箱的脾气而定）。烤盘里稍微加一点水。我喜欢焦焦的，所以时间长了些。
我烤得比较焦，焦焦的特别香。
萝卜炖排骨
做过的最素的一道荤菜，
用料：
白萝卜
胡萝卜
排骨
做法：
白萝卜切条
胡萝卜切片
加入排骨炖
什锦素菜包子馅教程，营养低脂健康
经历了十一的大鱼大肉后，还是会想要吃些清淡的食物呢～
看完菜谱，记得阅读小帖士哦～
用料：
2个鸡蛋
165g胡萝卜
24g大葱
10g猪油
10g木耳干
6.5g香菇干
16g红薯粉干
50克韭菜
4克盐
5g蚝油
2g鸡精
10g酱油
2g香油
做法：
切配所有材料，香菇干，木耳干热水泡发，清洗干净，沥干水分，木耳切细丝，香菇切小丁，胡萝卜，大葱切碎，韭菜切碎，红薯粉泡开切成段
锅中加油，炒熟鸡蛋，盛出备用
锅中加入适量色拉油，10克左右猪油
猪油化开加入胡萝卜和葱碎翻炒，炒香
加入香菇，木耳，红薯粉继续翻炒，然后再加入鸡蛋，接着开始加入调味料调味，盐，蚝油，酱油，鸡精，香油，十三香少许
翻炒均匀后关火，加入韭菜翻炒均匀，盛出晾凉备用～，韭菜只是提味也调色，不用加特别多，我觉得韭菜太多了，放到第二天再热口感没那么好
包子面醒发好，就可以包了，包好放入蒸笼中盖盖二发15～20分钟，这一步不建议省略～
然后蒸笼放在蒸锅上，大火加热上气，上气以后计时13分钟，然后关火焖5分钟，防止回弹
素什锦包子馅就搞定啦～此款基本是纯素的馅，想要吃带点荤的，可以少加点虾米或猪肉靡，不过猪肉糜需要提前翻炒叫料酒去腥，少许老抽上色，再加入其他素菜一起翻炒，炒过的包子馅会更香哦😍
芹菜木耳鸡胸肉沙拉
上下厨房一段时间了，借助这个平台让我这个海外党学到了很多有价值又实用的技巧。今天开始陆续发布一些自己的菜谱。

芹菜拌木耳是很典型的中国美食，这次以它们为主题做了个中西结合的菜式，低脂又美味。在配菜上还有香喷喷的煎羊奶乳饼，另外还加入了红葡萄和西红柿干点缀出酸酸甜甜又清脆的口感。

菜式供给原材料为2人份
用料：
2块鸡胸肉
2勺橄榄油
1朵泡发木耳
2片羊奶乳饼
6根香芹
几粒葡萄
2片西红柿干（没有用小番茄代替）
1茶尺椒盐
4粒大蒜
1勺花生酱/芝麻酱
适量盐/胡椒
做法：
1，木耳泡发切片，香芹切小段。鸡胸肉从中间横刀切开，表面均匀涂抹大蒜粉和玉米淀粉。羊奶乳饼切细片。大蒜按扁。
2，平底不沾锅烧热后淋上几滴橄榄油，把鸡胸肉放在大蒜上煎。旁边找块地方煎羊奶乳饼。煎到两面金黄色熟了之后取出备用。
3，同时烧一小锅水。水开后把木耳烫熟。然后关火，把芹菜在热水里过一下。放在一边过滤多余水分。把葡萄从中间切开，番茄干切丝，花生酱加点水溶开。
4，把所有蔬菜水果装盘。羊奶乳饼用手指掰开扔进去。拌匀。加入切片的鸡胸肉。淋上橄榄油，花生酱和椒盐即可食用。
小龙虾泡饭
做了十三香小龙虾，把剩下的头做这个吧！
用料：
芹菜粒
小龙虾头和大钳（生的）
熟米饭
葱
姜
食用油
料酒
盐
糖
做法：
把洗干净的小龙虾把头和身子剪开（身子可以做十三香）。姜切片，葱切末。
锅中放少许食用油烧热，下姜、葱爆香后，将小龙虾的头和钳子爆炒至虾壳变红。
加入少许料酒，继续翻炒。
加入水（也可用高汤）煮滚后，改小火焖煮10至15分钟左右。
下熟米饭和芹菜粒，搅匀，加盐、少许糖。煮滚后关火，即可。
好吃到炸裂的烤箱版烤茄子🍆
我女儿不喜欢吃茄子的都爱得不得了，上次做了一盘，做好饭就下楼取快递，回来盘子里连皮都没给我剩点[捂脸]
用料：
1个茄子
适量蒜
1大勺生抽
少许盐
1大勺蚝油
少许葱花
适量油
做法：
洗好的茄子用厨房纸巾擦干，烤盘里垫上油纸或者锡纸，烤箱220度烤20分钟。
等待的时间做蒜茸，蒜和小米辣切碎，小米辣根据自己喜好增减。
锅里下油把切好的蒜泥倒进去炒一下即可
盛出之后加蚝油、生抽、盐搅拌均匀
酱紫的
时间到了拿出来中间切开
酱紫的
再把事先做好的蒜蓉酱均匀淋上去
再放入烤箱烤10分钟
再拿出来连油纸一起放进盘子里
再撒上少许葱花
瞬间光盘😍
黄豆红豆花生豆浆
用料：
80克黄豆
35克花生
20克红豆
720清水
做法：
将黄豆、红豆提前一个晚上浸泡好
将食材全部放入杯体，再加入水
选“豆浆”功能
打出来，完全不需要过滤，无渣渣
糖油饼-小美版
从小就爱吃油饼，而且一定要是甜的，现在用小美揉面做起来很简单。
用料：
120克中筋面粉
1个（40克）土鸡蛋
2克燕牌酵母（耐高糖）
45克（个人喜欢吃很甜的，不喜欢的可以减量）糖
1克（一点点）盐
30克水
5克食用油
做法：
将所有材料放入小美主锅，30秒/速度3-6混合，2分钟揉成很软的面团，取出放入抹油的大碗中，盖保鲜膜发酵至两倍大（或者放入密封袋入冰箱冷藏发酵一晚）。
发酵好的面团轻揉两下排气（不要大力揉，面粉揉出筋炸出来不松软），分成6个剂子，擀成圆饼，中间切两条口，醒发15分钟。擀制时在擀面棒和硅胶垫上抹油防粘，不要撒干粉，炸出来会变黑。
炸制：锅内加花生油，油温至放一小块面团迅速浮起，放入油饼，浮起后翻面，炸制两面金黄即可，记住只翻一次面，不要反复翻面炸，会变硬。另外，我用的跟油饼差不多大的小奶锅，这样可以最大限度节省用油，油饼熟的快，可以一个一个炸。
油饼现吃现炸最好吃了😋，觉得方子量少的加倍做即可。
豆皮卷金针菇
简单美味
用料：
1张豆皮
半把金针菇
适量牙签
做法：
金针菇摘好洗净
豆皮洗净切成可以卷金针菇的宽度和长度
这样用牙签固定好
卷好一盘
加入生抽、老抽、耗油、盐和一点白糖，再加点水一起搅拌好汤汁
至于多少量，其实就跟你平时炒菜一样
锅内放油烧热
豆皮依次放入锅中两面煎
然后倒入调好的汤汁，然后闷煮一会儿
倒入淀粉水，就是淀粉加点水
在一起煮，使汤汁浓稠
上色很好看
绝对美味下饭
虾皮、鸡蛋、芦笋、紫菜素鲜馄饨(阳春面的汤)
比较简单快手饭。
用料：
适量生抽
3个鸡蛋
适量盐
半根根葱
半根根芦笋
适量馄饨皮
适量紫菜
适量虾皮
适量十三香
适量猪油
适量黑胡椒
做法：
芦笋切丝，用少量盐腌制二十分钟(把水分腌制出来)
紫菜放锅里用小火干炒，变色，干脆为止。用手把紫菜揉碎备用
鸡蛋打散，放锅内炒(热锅，放油后倒入蛋液用筷子飞快搅拌。这样鸡蛋就是小小的颗粒了)
把所有料放容器内拌匀倒入香油、盐，十三香。
包好后下沸水锅内煮熟，放入内放有生抽、黑胡椒粉、小葱、大油(阳春面的做法)的碗内
开吃！
百香果手摇酸奶轻饮（消耗百香果）
百香果和酸奶清爽酸甜的相遇。
用料：
5个百香果
200g酸奶
50g（可加 个人不喜甜）炼奶
1~2大勺蜂蜜
100g牛奶
做法：
选取新鲜较熟的百香果5个 顶部横截面切开 挖出百香果内部的果肉和果汁（小心不要漏汁）
将百香果果肉和果汁用豆浆机或搅拌机打碎 打碎后过筛（最好用筛眼小的 喝起来比较没有颗粒感）得到百香果汁
准备一个大碗 便于搅拌 将百香果汁倒入其中 混入酸奶和牛奶 搅拌均匀 再加入炼奶 搅拌均匀 随后加入蜂蜜（炼奶和蜂蜜的用量依个人口味增减）搅拌均匀  [搅拌动作不要太大 尽量减少气泡的产生]
百香果酸奶饮就完成啦 倒入瓶装容器 入冰箱冷藏 冷藏后口感更佳 最好在三日内饮用完
四季豆炒土豆
用料：
200克四季豆
1个土豆
1个青椒
1个红椒
1勺盐
1勺蚝油
1勺生抽
5～6瓣蒜子
做法：
1、土豆洗净去皮切长条，四季豆摘洗干净切成两断，青红椒切滚刀状，蒜子切碎备用。
2、锅中烧油，油热后把四季豆下锅炸，炸软出锅，再把土豆下锅炸至金黄色出锅备用。
3、另起锅，烧油爆香青红椒和蒜子再炸好的豆土和四季豆翻炒均匀。
4、再放1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐翻炒出锅。
5、这样炒出来的土豆和四季豆好吃，喜欢的可以试试，我家孩子不爱吃四季豆这样炒都爱吃。
油炸花生米
美善品TM6的160度高温模式除了熬糖、炒小炒肉，还可以炸花生米，不用担心热油飞溅，不用担心炸糊～
用料：
60-80克植物油➊
200-250克花生米
做法：
确保TM6在联网状态下
搜索到“小炒肉”菜谱
跟着程序下一步、下一步
先加入植物油
再倒入花生米
盖上盖子和防喷溅盖

➊植物油最好是花生油，没有可用其他植物油代替，不推荐用橄榄油，因为烟点低，160度会产生轻微的油烟味。
将菜谱程序时间调为20分钟
启动机器开始炸

我炸的是中等个头的花生米
花生米个头越大需要的时间越长

音乐响起
倒入盘中
放凉后再吃
嘎嘣酥脆～～
炸花生米多出来的油可以再继续炒菜
或者倒出来用作其他用
这一锅是红皮小花生米
用了15分钟
酸萝卜片
最近晚上伙食太好，想着今晚吃白粥ʚ🙈ɞ
那么就  |°з°|  做个酸萝卜片儿吧~
为什么是片儿呢  ヾ(✿❛3❛)ノ
因为切条儿就需要研制更长时间~
等不急呀等不急~
哈哈哈=͟͟͞͞ʕ•̫͡•ʔ
以下
用料：
半根萝卜
30克左右（看个人口感偏甜等）白糖
120克左右白醋
腌制时跟着感觉添加盐
7根小米椒
做法：
大白萝卜脱个衣（去皮）洗个澡~切成薄片儿~

拿个大碗装着，跟着感觉撒盐~~抓把抓把腌制半小时或以上~~

腌制的时间
我们就来剁吧剁吧小米椒吧~
切碎后拿碗接着~再加入白醋白糖~
搅吧搅吧

腌制时间到！
白萝卜片儿过凉白开，跟配料一起搅拌~
再倒进漂亮或不漂亮的罐罐里等待三小时以上即可~~



放入冰箱等待~嘻嘻~ヾ(✿❛3❛)ノ
蛋黄酱烤肉堡
自己做的蛋黄酱果然好吃，按照就“叫我陈先生”的配料和“君之”的方法做出来的蛋黄酱，多搁点盐然后做了十五个汉堡加三明治，寝室同学也很喜欢吃，好有成就感啊……哟哟哟~所以，下面是十五个的量……
用料：
半斤烤肉
想吃几个买几个汉堡面包
三个就够熟鸡蛋
就按照“叫我陈先生”的配料做一份吧蛋黄酱
两棵生菜
半棵甘蓝
做法：
甘蓝洗净切丝，生菜洗净拆片，熟鸡蛋切片，烤肉切碎
面包上放片生菜，注意大小，然后挤蛋黄酱，然后放片鸡蛋，然后放烤肉，然后放甘蓝丝，然后挤蛋黄酱
再加层生菜，盖上面包。 开吃~
薏米银耳木瓜粥
用料：
50g薏米
5g银耳
100g木瓜
做法：
薏米洗干净 浸泡2小时。银耳凉水泡发后(一般两小时，赶时间用热水时间段，不好吃)去根，木瓜切成块
将泡好的银耳和薏米放在砂锅里，大火煮开换小火煮一个小时，代薏米软后，将木瓜放入锅中，继续小火15分钟后即可
粽子
今天周休，自己动手包粽子。
用料：
糯米
红枣
红豆
粽叶
做法：
事先将糯米红枣红豆用水侵泡，粽叶用水煮过，这样就不易折断。一切准备好后，就可以动手包粽子了。
水煮2小时，就可以了。
自制披萨
披萨想吃什么味的就加什么料。很随意
用料：
一个洋葱切丁
210g高筋面粉
90g低筋面粉
20g／180g油20g。水180g
15g／5g糖15g 盐5g
3g酵母
一个西红柿去皮切丁
一小勺披萨叶
1／2勺罗勒
一小勺黑胡椒
一大勺糖
6g盐
30g黄油
做法：
准备好做披萨皮的材料
揉成团后盖上保鲜膜发酵，发到约2.5倍大，这种天气约一小时
准备好做披萨酱的材料
锅热放黄油，放入洋葱炒香
放入番茄
放入黑胡椒
放入披萨草
放入罗勒
放入盐糖。闷煮20分钟就好了
取发酵好的面团的一半，在披萨盘里装好，做好旁边后中间薄，并且在中间扎上几个洞
涂上一层薄油后再发酵十五分钟
发酵好后铺上披萨酱
放上肉类，再盖一层芝士碎，放入220度预热好的烤箱烤十分钟
拿出来放上蔬菜，再撒一层芝士碎
再烤个十五分钟，表面上色就好啦
养胃祛湿鲫鱼汤
鲫鱼汤里加上它，美味好喝又能养胃祛湿行气。其实注重养生的朋友应该就知道是砂仁了，要选用正宗的阳春砂仁。
现代医学研究砂仁通过对抗胃黏膜的攻击因子，以及增强胃黏膜的防御因子产生对胃的保护作用，低剂量阳春砂仁可促进胃排空而促进消化，此外，还有一定的抗炎抗菌作用，因此，砂仁可以明显改善胃胀、胃痛、食欲不振、腹泻等症状。
但阴虚火旺，有消化道出血情况的人群不适合
用料：
1条鲫鱼
2片姜
5克砂仁
适量盐
做法：
处理好的鲫鱼用厨房纸擦干净水分，将砂仁拍碎，塞进鱼肚，起油锅，下鲫鱼
煎至两面金黄，保持大火，煎鱼的同时烧一壶开水
大火，加入滚水，下姜片
保持大火是鱼汤奶白的关键，出锅前撒少许盐调味，简单好喝的鱼汤就做完啦
超快手不用20分钟。
土豆炖牛肉
用料：
克牛肉
个土豆
做法：
牛肉切成2cm小块，焯水
土豆，胡萝卜切小块放水里
热锅下葱姜，洋葱小半个，小茴香。炒香后放牛肉，炒至表皮变色。
入料酒，生抽：老抽1.5:1，一口蚝油，一片香叶，一个八角
加水没过牛肉2cm，开4.5火煮1小时
土豆，胡萝卜用油煎制表皮发黄，放入牛肉锅，再一起煮20分钟。
锅底一小层汁时，开大火收汁至黏稠。
赣南腊肠炒饭菜甜肉香饭更靓
在外面打拼，每到冬天最大的盼头就是老家的腊肠，咸香酒味，最好三分肥七分瘦，外面根本买不到。腊肠百搭，最适合用来做炒饭，菜饭。我个人最讲究食材，所以一切都要好的。
用料：
2个，要贵的好的，蛋黄要很黄的那种鸡蛋
头天剩饭，风干好，不要黏糊糊的那种，买好点的米米饭
1根，一根做两人份香肠
几根，最好头天洗干净风干下不要有啥水分小葱
叶子少点的，最好头天洗干净风干下不要有啥水分小青菜
切成姜末姜
少许盐，五香粉，白胡椒，鸡精
没有的话压榨花生油，我就认这两种油猪油
做法：
腊肠切成丁，这次的肥的有点多，唉！
小青菜小葱姜切丁切末，我刀工差，唉！
先炒腊肠丁，出油好了盛起来，油倒出来留一点炒小青菜小葱姜，好了后盛在一起
锅里加猪油大火炒鸡蛋，加饭一起炒，那首歌咋唱来着，每粒饭都要带着蛋，就那样。我蛋炒饭拿手，随便炒都这样，加点盐，五香粉，鸡精。
把香肠小青菜倒进去继续翻炒，水份炒干点，就好了。
两次的成品，都差不多，肉多还是好吃。神雕侠侣上杨过给郭襄准备的菜有句菜甜肉香，就是这个味！
成品
成品2
每年爸爸都给我灌香肠，幸福！
老家香肠蒸出来是这样，我爱吃肥肉多的。
再来个加豌豆炒的
斑马纹吐司 - 北鼎烤箱食谱
用竹炭粉做了一个相间的斑马纹路吐司
 换成巧克力粉、抹茶粉、红曲粉都是可以的～

可做450g吐司一只
用料：
250g高筋面粉
2g竹炭粉
1小勺清水（竹炭粉用）
20g黄油
20g细砂糖
3g盐
150g水
3g干酵母
做法：
准备好所有材料
竹炭粉与一小勺清水混合
先将除黄油外的材料混合，揉至粗膜状态后加入黄油，揉到手套膜状态
将面团一分为二，另一半与混合好的竹炭粉揉匀
放在温暖的地方，发酵至2倍大。
用手指沾粉戳在面团中间，不回弹。
轻轻排气后，滚圆
松弛20分钟
松弛好的面团，擀成2个差不多大小的长方形
叠加在一起
用刀切成3份条形面团
用3股鞭子的编法，将它们编在一起。头尾捏紧。
将头尾两头往下叠，叠在面团下部
收口向下放，放入吐司盒内
发酵到8分满
预热烤箱200度
将吐司盖盖上
放入烤箱中下层，200度，35分钟
烤好后，取出
揭盖，脱模，放凉即可～
东北蒸肉
我老妈的拿手菜。
用料：
克五花肉
勺酱油
克盐
勺料酒
片姜
根葱
勺生抽
做法：
猪肉带肉皮 或者 肘子 
水热后方花椒 大料 料酒 
煮出血水捞出 没有红肉为准
换水 再次水开后放 花椒 大料 料酒
煮熟 筷子能扎透猪肉为准
凉凉后切微厚片
猪肉码在大碗内 放 花椒面 盐 酱油 老抽 姜 葱 上蒸锅蒸三十分钟 （如果肉是冷冻状态 蒸久一些 肉蒸透为准）
香香香
吃的时候要搅拌喔
酵素：鲜酿姜枣酵素
准备工作：
生姜刨皮切片或丝，红枣去籽切小片或条，枸杞浸泡洗净备用。
鲜酿酵素DIY步骤：
步骤：将切片的生姜，切片的红枣和洗净的枸杞倒入酵素桶中，加入750g红糖，净化或纯净水加到六升的位置，搅拌均匀。
>>封盖置于温暖避风处，每天早晚各搅拌一次；
>>第三天，打开桶盖，能看到较多的白色泡沫，搅拌后泡沫慢慢消失，还能闻到淡淡发酵后的醇香。
用料：
原料配比：
生姜400克，红枣750克，枸杞50克，红糖750g，饮用水6升。
做法：
姜刨皮切片
😜
🙄
😃
😍
😳
蒸黑米糕(8寸)
用料：
125克黑米(买来是炒熟的)
30克糯米粉
30克粘米粉
20克色拉油
3克泡打粉
3个鸡蛋
250ml牛奶
60克白砂糖
做法：
所有食材秤好待用
黑米粉，糯米粉，粘米粉过筛混合，我偷懒没有过筛。将鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋白单独放在单独的打蛋盆中放入冰箱冷藏待用(天气炎热放外面不好打发蛋白，提前打发容易消泡）蛋黄放入装有三种粉的容器中
装有三粉和蛋黄的容器里继续加入牛奶，泡打粉，色拉油并搅拌均匀待用。(我黑米粉买的是炒熟的所以加的液体比较多如果250牛奶不够可以适量加水，加到的程度是面粉糊的可以滴下来就差不多了）
打蛋白，冰箱冷藏室拿出用打蛋器打发糖分三次放入。打发到硬性发泡(打蛋器拿出来有小羊角不弯曲)。
将打发好的蛋白分三次加入到面粉蛋黄糊中翻拌(跟炒菜翻炒差不多)
把混合均匀的面粉糊倒入8寸的容器中，震出气泡
水烧开放蒸笼上中火蒸30分钟即可
"杀"条黄瓜配吐司，清爽黄瓜吐司
黄瓜和吐司，好像听起来有点不搭噶。
但是把黄瓜“杀”一下，口感一下就变得有嚼劲，口感有很清爽！
每一口，都把我的思绪带到了海边，好像去吹海风过夏天了呀！
用料：
一条黄瓜
一片吐司
一点盐
一点低脂沙拉酱
一点香松
一点木鱼花
做法：
黄瓜切片（或者用切片器）撒上少量盐，搅拌均匀静置10min等待他出水，这个步骤就叫做“杀”黄瓜；
吐司稍微加热一下，涂上希腊酸奶；（普通酸奶用滤网过滤一夜，就变成了希腊酸奶，用来替代涂抹式奶酪，更低卡，味道也很好吃）
攥干黄瓜的水分，放在吐司上；
调味用了低卡沙拉酱和香松，最后再点缀点木鱼片丰富口感；
再分享一个双片吐司的摆盘思路
看到别人的牛排三明治这么摆盘，俯拍很好看，试了一下，对夹心没什么要求。颜色有区别的话就挺好看的，你也试试呀~
ACA面包机红糖大枣面包
刚刚买面包机的时候，放东西比较随意，有一次看到家里红糖和大枣剩的不多了，本着一颗黑暗料理的心，就把这两种组合在了一起。结果做出来的面包非常好吃。
后面又改进了好几次，现在每次做出的面包都香甜松软。身边的朋友也非常喜欢都说好吃。而且红糖大枣的组合对女性来说真心不错哦！
用料：
50g鸡蛋
220g水
40g红糖
5g盐
15g奶粉
400g高筋面粉
5g干酵母
30g黄油
40大枣
做法：
鸡蛋、水、红糖、盐、奶粉、面粉、酵母依次放入面包桶内。ps：糖盐对角放，在面粉堆上挖个小洞把酵母埋起来，水换成牛奶也行就不用奶粉了。
启动和面程序，停了后再选择普通面包程序，然后放黄油，切好的大枣碎尽量晚点放，放早了会搅的看不见了。
最后就是等出锅了，不喜欢皮厚的，提前15分钟拿出来就行了。
手撕椰蓉吐司（面包机版）
手撕吐司的绵绵，配搭椰蓉的浓香，绝对是让人拒绝不了的早餐哦。
用料：
300克高筋面
60克淡奶油
100克牛奶
4克酵母
30克糖
5克盐
30克黄油
1个鸡蛋
椰蓉馅儿
30克黄油
30克糖
1个鸡蛋
50克椰蓉
做法：
面包机底部加入鸡蛋，牛奶，淡奶油，所有加入面粉，糖，酵母，黄油，盐。混匀，发酵一个半小时。
等待发酵的同时，混合椰蓉馅儿料。
面团从面包机取出，擀薄，铺上椰蓉馅儿，然后叠被子，再擀。最后切成三条或者四条，编好辫子，对折，放入吐司模中。（此图是椰蓉条包的切面图。手撕吐司类似，但是面团更大，建议切成3-4份，再编辫子）
略整形后，放入烤箱预发酵挡，50度，发酵一小时。
取出，刷蛋液，撒椰蓉。然后放入175度预热好的烤箱，烤30分钟即可。
手撕起来一条条，超级赞哦。
如果没有吐司模，可以在编辫子后整形成椰蓉条包，也很好吃。
椰蓉条包烤好的样子。
吐司模子里烤好的样子。
番茄鸡蛋鲜虾米线/面
用料：
个西红柿
个鸡蛋
只虾
干蔬菜
勺香油
瓣蒜
片姜
克盐
做法：
1.准备材料：番茄切块，鸡蛋打散，将蔬菜清理干净，在碗中放入喜欢的调料。将虾和虾头分开，虾头不要扔了
2.煎蛋完成后，捞出。再放入油，把虾头炒一下，然后放入纯净水，熬虾头。估计水开后，熬两三分钟，将虾头捞出扔掉。
3.放入米线或者面条，水开后放入虾，煮开后放入青菜。感觉时间差不多了，再放入之前煎好的鸡蛋。煮开后起锅，放入碗中。完成✅
煎饺
最近在看向往的生活，看到黄磊做煎饺，自己也尝试着做了下，超好吃
用料：
250克猪肉馅
250克茴香
1勺香油
10粒花椒
1勺糖
2勺生抽
少许盐
1勺耗油
1勺料酒
少许黑芝麻
少许花生油
做法：
调肉馅，肉里加入料酒，生抽，耗油，糖，搅拌，分批打花椒水，加入切好的茴香，加香油调味
不粘锅放少许花生油，饺子下锅，煎下饺底，成形后加水，过饺子高度的1/2，盖好锅盖听声音，发出劈哩叭啦时，说明水快没了，加点黑芝麻，点缀下，关火，闷一分钟
出锅可以吃了，很好吃啊
早餐管理记录——煎土豆鸡蛋沙拉 番茄肉酱意面 玉米汁
又开始要下雨了，买菜无力，怎么都想吃点肉，冰箱里怎么翻只有肉丸子还是熟的😂

我的暗黑血统在这个雨天爆发了，找出两个再不吃就要烂的番茄，一块上次吃剩的番茄红烩味的调味块，搞起来呀！

这是第二天的早饭，我提前会把意面酱先做好。
用料：
土豆一只 鸡腿菇一只土豆 鸡腿菇 鸡蛋 苦菊 罗马生菜 草莓
番茄两只 熟肉丸六个 喜欢洋葱的加点洋葱末 番茄 熟肉丸 蒜蓉 番茄红烩调味块（可以用番茄酱或是番茄罐头替代） 西兰花（装饰的）
一整个，速冻的大概200克玉米粒不用很精确自己调整新鲜甜玉米（速冻的也没问题）
做法：
1.先是意面酱，番茄去皮，切小块
去皮最方便的番茄顶划十字，开水一烫一泡皮就下来了，注意烫伤哦
熟肉丸捣碎，捣成肉末的样子😂我家只有这个大家生肉末的话加点盐，料酒，少许生抽，黑胡椒调个味就可以。
起油锅，生肉末的话先炒一下，盛起，在炒西红柿末。
像我一样的倒霉孩子就先炒西红柿炒出汁，再加肉丸末。
后面就一样了，炒匀加水，煮呀煮呀煮呀煮，水和料的比例1:1.5，煮到1:1就差不多了，我还加了一块味好美的番茄红烩调味块，酱汁味道更浓郁粘稠，没有的小伙伴番茄沙司放一点就可以了。
出锅调味。
另外买新鲜玉米的小伙伴，隔夜把玉米粒剥出来哦。

2.早起煮一大壶开水
半壶煮意面，煮好过凉水，加一点橄榄油拌匀，防止粘连。
半壶倒入豆浆机，加入玉米粒，五谷杂粮豆浆按键，开始制作玉米汁

3.土豆洗干净，不去皮用刀划几刀或是用牙签扎几个小孔，放小碗盖上保鲜膜，微波高火3~5分钟，看土豆大小而定
划开表皮和扎孔是防止微波土豆炸开，一点要注意安全
微波土豆的时候，鸡腿菇切片，放在锅里煎，两面金黄出锅撒点椒盐，肉的味道呐。
同时另起一锅，放入鸡蛋，水没过鸡蛋，大火煮开后开始计时6分钟，时间一到捞出鸡蛋泡在冷水里。注意鸡蛋要新鲜不能是冰箱蛋。
土豆叮得不用太熟，直接改刀切好块，大一点，不沾锅里放一点点底油，慢煎土豆的每一个面，直到呈现金黄色。
洗净沙拉菜甩干，水果也洗净切好，装盘即可

3.煎鸡腿菇和土豆锅不用洗挖一点昨晚的意面酱，加热拌入意大利面，撒点黑胡椒就可以出锅了。
玉米汁也做好了，倒入杯内，就可以开吃了。玉米汁可以过滤也可以不过滤，看个人口感了
白菜炒碗托
用料：
盐
碗托
生抽
醋
做法：
切菜、切碗托
倒油，等锅里油发出响声或者飘出味道，倒白菜。

加盐，一小把，轻口者建议不加。倒酱油，不敢多倒，放一点点即可。
倒碗托，来回翻炒。然后加醋。

出锅，或者放盘，准备开吃。
超简单的自酿葡萄酒
用料：
一盆玫瑰香葡萄
克冰糖
纱布
做法：
这次用的是玫瑰香葡萄，巨丰也很好。

选一只空瓶，清洗干净。将葡萄用手捏破（不用捏碎，成两瓣就行），铺到瓶里，每铺几层撒一次糖。
放置7天左右，自然发酵。
（最好发酵到只剩下很少的葡萄肉，基本只剩下葡萄皮。）
用纱布过滤即可。
如果还剩很多葡萄肉，可以转移到一个瓶里继续发酵。
喝不完的装瓶储存，需要冷藏(◔◡◔)
豆角蒸面！豆角焖面！
秋季养膘款
用料：
葱、姜、花椒、干辣椒、生抽、老抽、料酒、豆角、五花肉
做法：
洗干净，掐头去尾，切小段
腌肉料：花生油一勺、生抽一勺、鸡精1g、料酒一勺
腌制10分钟，炒肉不粘锅
花椒辣椒姜丝炝锅，捞出
放入腌好的肉，炒至发白，卷起
放豆角
断生后煸炒至表面黄绿色
加盐、生抽、老抽

盐可以比平时多一点点
翻炒到表面微焦，加水煮开
开锅后舀出来一碗汤，备用

锅内水和豆角齐平

湿面铺满
中小火盖盖子10-15分钟，中间少开盖子，把握不好可以偶尔看看水分。
10-15分钟后，稍微挑开看看汤汁收的快没了，再把舀出来的一碗汤倒进去，开盖收汁。
略微留一点点汤底方便面条搅拌。
完成✅
咸蛋黄豆腐
听说，咸鸭蛋和豆腐更配哦！

尝起来有些像蟹黄豆腐的味道，快来试试吧！
用料：
2个咸鸭蛋黄
400g嫩豆腐
少许小葱
1勺蚝油
4勺水淀粉
半小勺鸡精
做法：
熟咸鸭蛋挖出蛋黄然后碾碎，小葱切好备用
嫩豆腐整齐切块
锅内加适量油，倒入咸蛋黄炒香
轻轻倒入切好的嫩豆腐，尽量让豆腐都平铺在锅内，小火让豆腐在锅内稍微煎一会
小心用筷子将豆腐翻面，加入小半碗水继续焖3-4分钟，再加入水淀粉，蚝油，轻微晃动锅子让豆腐均匀裹上酱汁
加入少许鸡精，小葱晃动几下锅使混合均匀
出锅，开动！
粉皮包菜
费了九牛二虎之力才会这道菜，赶紧分享一下！
用料：
半个包菜
1张粉皮
适量（建议1克）盐
适量（3克）油
适量 （1小勺）生抽
一点点糖
做法：
洗半个包菜，泡一张粉皮。
锅里倒油烧热。
下菜
炒
放糖
炒到快糊的时候放入粉皮。
再炒！
放生抽
炒，加盐起锅。
吃吧！
消暑清热酸梅汤
从去年开始了解中医，就对这乌梅产生浓厚兴趣，不过去年夏天功力尚浅，煮出来的酸梅汤，孩子说药味太浓，都不爱喝。今年刚一立夏，我就立马着手实验汤方，也借鉴了下厨房里各位厨神的配方，经几次实验，琢磨出目前这个配比，是酸甜适中，各种食材的味道都相对平衡，感觉每次喝完口不干生津止渴还挺开胃，的确是清热解暑佳品。
乌梅，本来就是个好东西，我买的同仁堂正宗烟熏大乌梅，陈皮选用广东新会十五年陈化，甘草是中药店散称的，山楂片是去年朋友别墅种的树结果我自己抠了核切片晒干，薄荷自己养的新鲜叶子，冰糖选用了大块结晶黄冰糖。
用料：
5颗（约16g）乌梅
16g山楂干
2g甘草
5g陈皮
5g桑椹干
3朵（约2g）洛神花
1g薄荷叶
80g黄冰糖
1200g水
做法：
乌梅的各种好处太多了，不一一赘述，可以去问度娘。
这里特别说明一下【乌梅的食用禁忌】：
【适宜】：虚热口渴，胃呆食少，胃酸缺乏，消化不良，慢性痢疾肠炎，孕妇妊娠恶阻者，胆道蛔虫者。适宜夏季与砂糖煎水做酸梅汤饮料以清凉解暑，生津止渴。《随息居饮食谱》：“梅，酸温，温胆生津，孕妇多嗜之。”
【忌食】：感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人，菌痢肠炎初期，妇女正常经期，怀孕妇人产前产后。
女性经期忌食，因为会造成血液堵塞，让经期量变少。
我就是某次风寒感冒低烧，没注意喝了乌梅白糖饮，半天时间烧退，但身体丝毫未感轻松，后来咨询中医朋友才得知，乌梅白糖饮的清热功效的确立竿见影，体温半天时间降下来，但体内寒气全被固在体内不得发散，所以是治标不治本。从那以后，对乌梅的使用方法多了一些了解。也由此可见，中医是要全观辩证的，切不可头痛医头脚痛医脚，或者一概而论。
8种食材称量好，除冰糖薄荷外，其他六种食材都洗净，最好泡半小时
建议用砂锅煮，或玻璃锅不锈钢锅煮，不要用铁锅铜锅，因为乌梅和山楂的酸性会腐蚀锅具。我用了小美锅。
40分钟/100℃/速度1
锅里放1200ml水，加入泡好的食材，连同泡的水一起倒入，加入冰糖。
大火煮沸后，转小火慢煎40分钟。
再加入薄荷叶，继续小火煮10分钟。这时可以尝尝甜度，不行再加糖，我给的汤方里的冰糖足够多，应该足够甜了。
出锅用漏勺过滤掉食材，倒入冷饮杯晾凉，随时取用。
也可以装瓶放冰箱冷藏。
我带着自制酸梅汤逛故宫，大热天，喝一口，那个酸爽解渴又清凉啊！
这是低配版，没有桑椹干和洛神花。味道也很好，功效也OK，就是颜色没那么鲜艳。
蓝莓酥点饼
一款非常酥脆美味的下午茶点，
单是不加任何装饰的杏仁薄脆饼就足以俘获味蕾。
花点小心思就成了小清新的下午茶点，
约上三五知己，不辜负这美好的午后时光。
用料：
30gA（杏仁薄脆饼）黄油
20g糖粉
30g蛋白
35g低筋面粉
30gB（香草奶酪蛋乳泥奶油）蛋黄
30g细砂糖
10g低筋面粉
150g牛奶
1/2根香草豆荚
80g奶油奶酪
10g细砂糖
100g淡奶油
做法：
软化的黄油中加入糖粉
搅打至体积蓬发，颜色变浅
加入蛋白，高速打至与黄油完全混合
筛入低粉，混合搅拌均匀
模板法。制作一个直径8厘米的圆形模板，也可以使用瓦片模，但DIY的好处是形状随意。烤盘铺上可烘烤的不粘垫，用偏角刀将面糊排在模板上，然后提起模板
表面放上杏仁片，轻轻按压一下
放入预热至175度的烤箱，烘烤8分钟至浅棕色
出炉，移置烤网晾凉。做好的杏仁薄脆饼当零食也很棒，非常酥脆！
开始做香草奶酪蛋乳泥奶油。蛋黄加糖打散后加入低粉拌匀，然后加入牛奶搅匀；加入剖开的香草豆荚，放锅里小火煮至浓稠；奶油奶酪加糖隔热水打至细腻顺滑；将奶油奶酪加入到蛋黄混合物中搅匀，冰箱冷藏降温；淡奶油隔冰水打发
；与冷却的奶酪混合物翻拌均匀，装入裱花袋中冷藏备用
制作蓝莓沙司。5克蓝莓加3克糖，10克纯净水微波炉转1分钟至稍有稠度
用牙签在盘子中挑出纹路。盘子里放一片杏仁薄脆饼，摆上一圈蓝莓，空隙挤上香草奶酪蛋乳泥奶油
再放上一片杏仁薄脆饼
摆上蓝莓，挤上香草奶酪蛋乳泥奶油
重复以上步骤，做三层/四层都可以，最上面放一片杏仁薄脆饼，挤个奶油球，小心放上一颗蓝莓就好
在米国做傣味烤鱼（简易香茅草烤鱼）
家乡味应该对于每一个人都有特殊的意义，味觉上的回家的真实感几乎是其它感官替代不了的（吃货语）作为一个云南人，无论走到哪里都会挂念着家乡的味道，而在各种云南菜当中我最钟情于傣味。我相信一种菜的特点与它所产生的环境密不可分，以我粗浅的理解，傣味的最大特点就是“自然”，这可能源于傣族地区植物种类的多样性。
在外学习特别想念傣味，于是就尝试着做了一下烤鱼，在没有大芫荽、香柳等香料的条件下，发现还原度还挺高的，就和大家分享下嗷
用料：
3个小米椒
2个柠檬
7根香菜
半个姜
5瓣蒜
适量盐
一条罗非鱼
一小把薄荷
1根柠檬草/香茅草
适量烧烤料
做法：
傣味烤鱼是用香茅草捆起来的，因而烤鱼当中有一种淡淡的清香。我在亚超找到的香茅草，也就是lemon grass（但好像米国普通超市也有卖的）把比较嫩的香茅草撕成小条，外面比较干的部分留作长条一会儿用来捆鱼
蒜切做末
薄荷切成小片
香菜和姜末
从国内带来的烧烤料
首先是腌鱼，为的是烤鱼烤鱼入味，我用的是超市里现成的罗非鱼所以比较简单，在一两边抹上盐和烧烤料，加上一点姜末，让它慢慢入味。腌鱼的时候可以准备其它食材，或者蒸个饭什么的（我去蒸菠萝饭了hhh，等到其他东西准备好鱼也差不多了，大概半小时左右
烤箱预热220摄氏度，在烤盘上铺一层锡箔纸，然后垫上两根长的香茅草，铺上鱼片，放上薄荷碎，香菜，小的香茅草丝，姜和蒜，在撒上一点小米椒，最后香茅草打个结，就可以进烤箱了
烤箱放在中层烤大概30分钟就可以出炉啦，吃的时候可以在鱼上挤一点柠檬汁，感觉还原度很高✌🏻️（旁边是打酱油的菠萝饭
好好吃早餐
首先表睡懒觉啦
用料：
爱
用心
做法：
前一天买好的芦笋
自己做的南瓜饼
一做就成功的肉夹馍（白吉馍做法）
一直对西安的肉夹馍念念不忘，在杭州买来的馍感觉有点硬，肉也不多，吃的一点都不过瘾💁🏻‍♀️，干脆自己动手做。用最简单的办法，结果出人意料的好吃，馍烤的外焦里嫩刚刚好，夹上炖好的红烧肉再加两颗鹌鹑蛋和一点点青椒丝解腻，浇一勺汤汁，唔😋😋，满足死了～
用料：
260克普通面粉
130克水
2克酵母
2克盐
做法：
面粉加酵母加盐，倒入温水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成一团
把揉好的面团，盖一张布醒半小时（没有特别时间要求，可以醒发更久一些），半小时后把醒发的面团揉光滑，揪出一小块
揉成长椭圆条，用擀面杖擀薄
把面皮对折
从一头开始卷，卷到另一头压到底部
如图
把卷好的面饼用手压一压，再用擀面杖擀薄
擀成这样圆度薄度就可以了，面饼醒发十几分钟后再下锅煎（再次醒发有助于更好的膨胀）
放平底锅里用中小火烤（不加油），注意翻面不要焦，两面都烤的微微黄，拿出来放烤箱，上下火190°烤6分钟（看饼的大小厚度，自己掌握时间），没有烤箱可以直接平底锅慢慢烤熟
炖好的红烧肉和鹌鹑蛋剁碎，加一点青椒丝，用刀把馍割开（别全切开），夹好肉，浇一勺汤汁，开动
馍外焦里嫩，红烧肉香烂不腻，超级好吃😋～
葱香芝士面包
刚入烘焙的很长一段时间里，我曾经很抗拒做面包，翻看了菜谱总觉得特别难。特别时看到要揉出手套膜，中种，烫种等方法时，一个头两个大，然后迟迟没有动手。

直到有一次做包子突然有了灵感，面包不就是包子的烤箱版吗？于是找了个简单方子的试了试，开启了面包之门。

我非常喜欢中种面包柔软细腻的口感，所以经常会选用中种来制作面包。这是一个实践了N多次的方子，很容易上手。做早餐，下午茶点都很不错，且多次赢得家人和朋友的认可。

冷藏中种法是中种法的一种，搅拌好的中种面团不放在室温，而是放进冰箱冷藏发酵。冷藏过的面团温度很低，再和主面团材料搅拌时能有效的降低面温，而且中种法制作出来的面包还具有柔软、老化速度慢的优点，强烈给大家安利冷藏中种法！

300克面粉的量，可做8个大面包或者10个稍小型的面包，做多大根据需要自己决定

当然，如果觉得麻烦也可以直接和面，选择一发的模式制作，哈哈哈😄
用料：
中种面团
200克高筋面粉
15克糖
125克牛奶
3克酵母
主面团
100克高筋面粉
3克盐
1个约60克鸡蛋
45克黄油
20克奶粉
1克酵母
25克牛奶
其他材料
适量马苏里拉芝士
适量鸡蛋液
适量番茄酱
适量沙拉酱
适量葱碎
半根切丁(备选，可不放)火腿
8条热狗
做法：
将所需要的中种面团材料称好，放到面包机里揉匀。
一开始是这样粗糙的面团，接着揉就变得越来越光滑。
揉到这样表面光滑就可以了。
取出面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏17个小时以上。
次日，制作主面团。主面团材料除黄油外，放入面包机里。将中种面团取出，剪小块放入面包机里揉至扩展状态。
加入黄油，继续揉，本来光滑的面团随着黄油的加入会再次温润，别怕，千万别加粉！继续揉就好了。
继续揉至完全状态，能拉出手套膜。
面团取出，分割成8份大小相同的剂子。一个约73克左右。
用虎口半握拳的方法，将面团以划圈的方式在垫上逆时针搓圆，盖上保鲜膜，继续静置10分钟。
取一个小面团按扁，用擀面杖擀成牛舌型。擀面不回缩说明面已经醒好了。
将热狗放置在中间，右手食指与拇指将面团边缘捏合并捏紧，成橄榄型。翻转，将收口向下放置好。
其余的面团按照上述方法包好、整型好。盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至2倍大。因为中种已有发酵过，整形好的夏天20多分钟就发好了。具体根据气温及面团状态而定。
发酵好的面坯表面均匀的刷上一层鸡蛋液。
将马苏里拉芝士均匀的撒在表面。
将番茄酱、沙拉酱，依次次挤在面团上面。撒些切碎的葱花。（如果酱是瓶装的，可以将酱装入裱花袋，然后剪小口后再挤）
烤箱180度预热，上下火165度，中层，18分钟左右即可。
出炉，震出热气，放至晾架上放凉就可以了 。
葱油发面饼
觉得东北的冬天是最有暖意的，外面寒风刺骨，房间里却热气腾腾的，晒着温暖的太阳，吃着鸡蛋糕，就着吊炉饼，那日子别提多惬意了。
用料：
300克面粉
5克发酵粉
5克白糖
150克左右（水温不要超过40度，用手试试和体温差不多就行了）温水
葱花
盐
色拉油
做法：
将发酵粉和白糖加到温水中混合均匀，倒入面粉中，盖上盖子，放到阳光下发酵两个小时
将发好的面团取出，面案上撒上薄面，将面团揉搓挤出气泡
将面团揉成长条形，切小段
用手将小面团压扁，擀成椭圆形，铺上一层葱油（葱花加盐加色拉油）
将椭圆形面片卷起来，绕一圈，压扁
锅中不用放油或放少许油，放入发面饼，在锅中再压扁一点儿，盖上盖子，小火煎至底面金黄
翻面，盖上盖子，煎至另一面金黄即可
可乐鸡亦
用料：
罐可口可乐
做法：
先放油煎，
再放可乐，翻煎，容易糊
玉米面枣发糕
用料：
200克玉米面
200克面粉
4克酵母
280克温水
5克糖
4克泡打粉
做法：
将白面和玉米面混匀，放入泡打粉拌匀
温水将糖溶化，加入酵母粉静置5分钟后倒入面粉中开始揉面，揉好后醒发至2倍
盆中铺好湿屉布，放上一层发好的面，按平，铺好枣

再铺上一层面，再按平铺枣，然后冷水入锅，水开后计时25分钟
出锅后晾凉，切块即可
奥利奥雪媚娘
用料：
62克糯米粉
9克玉米淀粉
8克木薯淀粉
60克牛奶
25克细砂糖
40克淡奶油
10克水
12克黄油
内馅
180克淡奶油
15克白砂糖
适量奥利奥碎
适量手粉（熟糯米粉）
做法：
牛奶，淡奶油，水，糖全部倒入锅中，加热至糖融化
所有粉类称在一起
将加热后的奶液倒入粉类中，搅拌至无颗粒
过筛2遍至细腻
微波炉加热2分半或者上锅蒸20-25分钟，然后加入黄油，趁热拌匀至黄油与面团融合，放入冰箱冷藏2个小时以上
冷藏好的面团，分成30克一个，撒适量手粉防粘，擀成圆片
淡奶油加糖打发至9分
面皮放入模具，挤入奶油，放上奥利奥碎
再挤入一层奶油，底部捏紧即可
放入包装盒里，冰箱冷藏
冷藏后的
清炒秋葵白玉菇
用料：
一盒白玉菇
12根秋葵
一把青豆玉米胡萝卜
2瓣大蒜头
做法：
2瓣蒜头5秒5速打碎，放15克油，秘制辣椒酱一点点，3分钟V键小勺爆香，最后一分钟放胡萝卜青豆玉米粒。
放入秋葵白玉菇，适量盐，一粒冰糖，4分钟V键小勺反转，时间到美美哒享用吧🤗
小美120度低温烹饪，颜色碧绿最大程度的保留食物营养，色香味俱全👍
欢迎一起下厨做美食，想了解购 买 小 美的私我。
美味吊炉饼
儿子最喜欢的一款面食，外面买的不如自己动手做
用料：
500克面粉
350克开水
2克盐
10克油（倒入面团）
少许抹饼表面
做法：
面团部分揉成面团，分成80-100克一个的剂子，表面刷油，放盘子里，盖好保鲜膜醒30分钟
醒面后，拿出一个剂子，面板上抹油，尽量擀薄
均匀抹油，撒点盐
像折扇子一样，将饼叠起来
卷，收口压下面，放盘中盖保鲜膜醒60分钟
擀成饼，厚度一厘米左右
不粘锅，烙两面金黄
开吃
美美哒
蔡晓丽-人均15的冒什锦
成都人的夏天，依然离不开火锅冒菜。在家自己做冒菜，做法简单，内容丰富，干净卫生。
用料：
好人家牛油火锅底料（测试过这个牌子的最好吃，这次我用了1/3）、油、炒料（大蒜，葱段，青花椒，红花椒，小米辣，姜片，豆瓣酱）、起锅面料（葱末，蒜末）适量。
白糖、老抽、鸡精、食盐、食醋适量。
做法：
准备好炒料、起锅面料和所有喜欢的食材。
锅底放油，加入适量豆瓣酱炒出红油，加入炒料炒香，然后加入火锅底料，中小火炒化。加入热水。
水开后，锅中放入盐，白糖，鸡精，醋调味。然后依次下菜。先放煮的久的菜，后下易熟的菜。
起锅后撒上葱末和蒜末。准备好纸巾就可以开吃啦。
超详尽的6寸轻芝士蛋糕
很喜欢吃芝士蛋糕，所以综合了几个配方，制作出了这样子的芝士蛋糕配方，希望对大家有所帮助。
用料：
140克奶油奶酪
10克玉米淀粉
40-50克细砂糖
3个，每个50克左右鸡蛋
20克黄油
15克低筋面粉
70克牛奶
做法：
准备材料，原配方奶油奶酪是125克，我买的这个是140克，多了一点点，懒得分了，一整盒直接下去，也还不错😊
把奶油奶酪加到牛奶中隔水小火加热，用蛋抽搅拌至小颗粒状时，加入黄油（黄油不需要提前软化），加入黄油后搅拌至奶酪没有颗粒很顺滑时，离水拿出。
分离蛋黄和蛋清。记住盛放蛋清蛋黄的容器一定不能有水和油。把分好的蛋黄分三次，一次一个的加入奶油液中，迅速搅拌均匀。
把低粉和玉米淀粉混合过筛，加入蛋液中快速搅拌均匀，搅拌好的面糊提起流下有纹路但会很快消失。
高速打发蛋清，成大泡时，一次性加入细砂糖，继续打发成湿性发泡，蛋清不用像做戚风蛋糕那样有坚挺的尖钩，打蛋器提起有个钩，但不用挺起来就可以了。
把三分之一的蛋白霜加入蛋盆中用刮刀翻拌均匀
拌好的蛋液倒回剩下的蛋白霜盆里，翻拌均匀，手法和之前相同
翻拌手法：一手用刮刀从中划下从下往上翻起，另一只手不停转动蛋盆，动作要快，不然蛋白会消泡
蛋糕液倒入固底的六寸蛋糕模中，如果你们像我一样没有固底的蛋糕模，只有活底的话，可以用锡箔纸，在蛋糕模外面裹两层，。因为我们要用水浴法烤蛋糕，这样做可以防止水进入模具当中。蛋糕液倒八分满就好，如果倒的太满蛋糕表面会开裂。因为鸡蛋有大小，如果蛋糕液有多余的，可以倒在一个做纸杯蛋糕的纸杯里烤制，同样纸杯外面也要加锡箔纸，防止进水。
 在烤盘中加入温水，至少要烤盘的一半，之前用来加热奶酪的水，就可以倒在里面。135℃预热十分钟，我比较懒，基本在一开始的时候就把烤箱预热起了。免得自己搞忘。把蛋糕模放到水里，烤的过程中一定要注意查看加水，因为水会烤干。烤盘放烤箱下层135度，90分钟。如果蛋糕没上色，可以往上挪一层再烤5分钟上色。时间到后可以用一个牙签插入，拔出看有没有稀的东西带出。如果带出的蛋糕很稀就再烤一会，时间要根据自己烤箱来定。一定要检查，我的第一个芝士蛋糕就是没检查，在脱模时，因为没熟直接分层了。
烤好的的蛋糕趁热脱膜，我觉得活底模具在脱膜时方便的多。之前我有用把6寸的圆形油纸放在模具底部，这样把蛋糕从模具底盘转移到盘子里会更方便。
烤好的蛋糕放冰箱上层，冷藏4小时口味更佳。我不喜欢吃冰的，所以直接室温降温了4小时。总之芝士蛋糕冷吃是最好的。
虾仁炒青瓜
用料：
6只鲜虾
一个青瓜
半个红椒
姜蒜
做法：
青瓜切片，虾仁切头后剥开虾壳，把虾的背脊稍切一刀，挖净里面的东西，红椒切条，准备姜和蒜
先炒青瓜后放红椒再放虾仁。