xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
焦糖杏仁蛋糕
也许做一件喜欢的事情会很愉快 我会做一个蛋糕 为焦糖的浓郁杏仁的香脆加分 于是乎我很认真地给自己做了一份 软绵戚风蛋糕上抹上一层少糖奶油 撒上一层杏仁片 淋上自己熬制的焦糖酱 不为任何人  只为自己而做的味道
用料：
170克蛋白
10克玉米淀粉
60克玉米油
90克蛋黄
100克细砂糖
75克纯牛奶
100克低筋面粉
2克（可加可不加）香草精
做法：
准备好所有原材料  工具必须是确保无油无水干净的
分离蛋清和蛋黄  确定蛋清里面没有任何的蛋黄
纯牛奶 玉米油 香草精倒入蛋黄里面 让纯牛奶 玉米油 香草精包裹住蛋黄  这样是为了让蛋黄不会因为裸露在空气中时间久了而结皮 然后放一旁备用
接下来打发蛋白 准备好细砂糖 先一档低速开始打  把一块块蛋白打散
打散后转三档高速 蛋白开始发泡 等到透明的蛋白打发至白色之后 直到提起打蛋器有一个小尖勾  这个时候就可以加糖了
糖分三次加进去 先加入三分之一  继续开三档高速打发 细砂糖加入之后的蛋白霜会变软 蛋白霜发泡之后会慢慢变硬 然后蛋白霜开始有阻力 打蛋器会慢慢变重 一直打发到提起形成尖勾的发泡程度
再将剩余的二分之一的细砂糖倒进去 高速打发 一边转动打蛋盆 一边打发到再次出现尖勾 注意蛋盆旁边的蛋白霜也要打进去 控制好蛋盆 一边转动 一边把边缘的蛋白霜也打进去 细砂糖完全融化之后 提起蛋头再次出现尖勾 但这次的尖勾比第一次的细腻多了
最后把剩余的细砂糖和玉米淀粉一起加进去 搅拌一下再开二档中速 直到玉米淀粉搅拌均匀 用刮刀刮一下边缘溅起的不均匀的蛋白霜 这个时候你能看见蛋白霜里面还有未融化的细砂糖 再用刮刀把边缘不均匀的蛋白霜刮进去 混合均匀
最后再转一档低速 打蛋器垂直对着蛋盆 在蛋盆中间画圈圈慢慢搅打 这是为了使蛋白霜形成均匀的小气泡 把大气泡都吸走 每打几圈就要提起来看看尖勾的状态 以及蛋白霜是否均匀细腻有光泽 千万别打发过度了 打好之后的蛋白霜放一旁静置一会（2～3分钟）
烤箱上下火中层160度预热 
接着打发蛋黄糊 继续把低筋面粉也过筛加进去 然后用手动打蛋器把材料搅拌均匀 直到面粉和其它材料完全混合均匀 可以看到混合好的蛋黄糊是细腻 有粘性 无颗粒的 蛋黄糊就做好了
蛋黄糊做好之后要检查蛋白霜  用一个干净的手动打蛋器 然后滔起一坨蛋白霜看看状态 表面和里面的气泡是否均匀的 最佳的状态是没什么变化的 像刚才静置之前的状态 做出这样稳定的蛋白霜  只需要用手动打蛋器搅拌几圈 蛋白霜的小气泡就会变得均匀细腻了
检查完之后分一些到蛋黄糊 结合翻拌的手法 把这部分的面糊混合均匀 混合均匀之后  再用手动打蛋器把剩余的蛋白霜画三圈 看看状态有没有变化 无变化就可以进行下一个步骤了 如果又变粗糙了 则需要继续抽打补救（检查蛋白霜这个步骤很重要 一定不要忽略 ）
把刚才混合均匀的面糊全部倒入刚才检查过的蛋白霜里 用翻拌的手法拌匀这边的戚风面糊 先把边缘的蛋白霜刮进去 然后从中间划入 抄起底部 转动蛋盆 往盆边提起 不断重复 直到戚风面糊拌匀至看不见白色的蛋白霜为止 拌好的面糊质地细腻 无明显大气泡的
拌匀的面糊倒入8寸模具里 蛋盆离模具大概15厘米高倒入面糊 这样能使里面的气泡自动消除 倒进去之后用刮刀稍微抹平 然后震动模具 把里面的大气泡震出来 再用个牙签 把面糊表面的小气泡戳破 混合好的戚风面糊要尽快送入烤箱 否则就算现在面糊是成功的 放置时间久了也是会消泡的
上下火160度 中下层 烤大概55分钟 目测判断就是表面隆起一定的高度 又稍微往下塌一点 即表示熟透了 要是不确定  可以插根竹签进去 没有面糊带出来就表示烤好了
然后倒扣至完全放凉再脱模 不完全放凉就脱模 就算是成功的戚风蛋糕  它也会收腰的
用手沿着模具的边缘 用手指将蛋糕轻轻下压往前拨 让蛋糕的侧面一圈与模具分离至三分之二的高度 然后再顶起底部 把蛋糕取出 再用手这样往上拨 戚风蛋糕就很容易脱模了
最后淡奶油加糖粉打发至抹面状态 蛋糕体分为两块片状 然后开始装饰  在淡奶油上撒上一层杏仁片 淋上焦糖酱 杏仁焦糖蛋糕就做好了
咸烧白
用料：
克五花肉500
克芽菜30
片姜5
勺老抽1
做法：
五花肉冷水下锅，水开后半小时，捞起放盘中风干表面水分。
趁热在猪皮上抹红酱油（老抽），然后猪皮朝下在煎锅里煎至猪皮焦黑（不粘煎锅不需多少油）。
煎好的五花肉肉皮朝下用先前煮肉的热汤泡至肉皮松软。
切片
刀功不行，见笑。
宜宾芽菜一小袋
起油锅加葱姜蒜末、花椒数粒、干辣椒段、潼川豆豉炒香。
肉片用红酱油码味，肉皮朝蒸碗底依序摆好，加腌萝卜干后再加炒好的芽菜。
这次做了三碗。
高压锅上汽后半小时。
成品
火爆腰花
男士们喜欢的菜 作为女生 对这道菜无感 但是没办法 我老公喜欢吃😭😭 每次做这道菜 我老公都评价猪腰很嫩很入味
用料：
2个猪腰
各1个青红椒
5个干辣椒
各1汤匙葱姜蒜末
各1汤匙（15ml）料汁:料酒生抽

各1/2汤匙老抽香醋
1/2汤匙白糖
1/4汤匙盐
2汤匙水淀粉
做法：
猪腰洗净 片去白色筋膜
切花刀 先竖切再横切 间隔大概3毫米 泡清水备用 如果有淘米水 最好泡淘米水
青红椒切片
葱姜蒜切末 把所有条料加一起调酱汁
猪腰沸水焯水 变形变色后马上捞出 大概10秒钟
锅底放油 下葱姜蒜末 青红椒干辣椒爆炒 下腰花 酱汁翻炒 料汁裹匀 腰花没有血水渗出 出国装盘
宝宝辅食：魔鬼香蕉吐司-口感饱满的风味早餐
适合大宝宝哈，操作很方便，配杯牛奶，吃完就可以能量满满的去上学啦
嘿嘿，看着是不是有黑暗料理的感觉但是........意料之外的好吃～
烤得松脆的吐司，结合酸甜果酱、火腿肉香，搭配烤后香蕉的软棉口感和芝士浓香，口感饱满，别有一番风味哈^_^
沟通可联系微信：xuhanlu321
适合宝宝年龄：烘烤后的吐司松脆却有点硬，适合3岁以上宝宝
操作程度：简单，无难度
烹制方式：烤
Tips:如果给小点的宝宝，可以把烤好的吐司切小块
用料：
1个香蕉
2片法式甜面包或吐司
4茶匙手工果酱（蓝莓
若干煮火腿
2片奶酪芝士（可用百吉福）
做法：
准备好所有食材
ps:同时烤箱预热180摄氏度
在平底锅放少许黄油，将面包片放入烘烤片刻取出备用
在烤盘上垫上烘焙油纸，将烘烤后的面包片放入
用抹刀或勺子在每片面包上涂抹薄薄一层果酱
放上煮火腿片
将香蕉切片或开四，放在火腿上
在最上面铺上一层芝士片
放入烤箱，烤5-8分钟左右，直至吐司呈现金黄色，芝士变软
赶紧趁热享用吧
红果汤—开胃解腻、助消化
用料：
100克山楂
100克苹果
50克黄桃
50克红枣
25克冰糖
适量清水
做法：
准备主要食材，黄桃可以选用冷冻黄桃或者是黄桃罐头.
山楂洗净对半切开，去蒂去核，苹果黄桃切成小块.
所有切好的食材放入小锅中，加入适量清水，大火煮开，放入冰糖，小火炖二十分钟转中火再煮十分钟，一共煮三十分钟。煮好后不要着急开盖，再焖十分钟.
煮好的水果汤汤汁粘稠，果香四溢，放凉以后更好喝.
桃酥饼
星期日老师教了桃酥饼，回家练习了一下，怕忘记就写成了菜谱留作以后考试参考，下面是6个桃酥饼的量。

编写在下面的用料顺序，就是操作的步骤顺序。

老法师们不要笑话哈，我是初级哈，请多指教。
用料：
90克猪油                      
90克细砂糖（绵白糖）
20克蛋液
150克面粉低筋（中粉可）
3克小苏打
做法：
1、猪油90克顺时针或者逆时针搅拌成奶油状态大约15~20分钟左右，
2、加入90克绵白糖（细砂糖）再一个方向继续搓，感觉发白像奶油
3、再分多次加入蛋液 20克，大约再搓20~30分中。
以上步骤最关键，是烤的时候开花🌸好坏和酥脆的关键。白糖不能用糖粉替代，切记，不能用糖粉，因为糖粉添加了其他东西。
4、最后把面粉和小苏打一起放入，用手抓，我感觉这个步骤很难，因为没有劲道，所以面粉很难成条，我喜欢用稍微摔打的方法让它成条状，或者手撒点干粉在台上，这个时候不能搂太厉害，怕起劲道。
开始下6个剂子，做成汤圆样式，用大拇指在中间压个小洞不能压穿，洞深9分就可。洞洞内我有的放了芝麻，嘿嘿，看看有芝麻的也不错。
放入烤盘，烤盘底座刷油也可，放油纸也行。我九阳的烤箱，一箱考6个小的。注意不能排放太紧，因为它在烤的过程中会膨胀变大。我是150℃上下，考20分钟。在学校烤箱上195℃，下175℃。
肉沫茄子
用料：
1个茄子
1小坨五花肉
1瓣大蒜
3个泡椒
2个口蘑
大半勺豆瓣酱
做法：
茄子切滚刀块蒸10分钟？（没看时间 感觉有点变软就出锅 不用蒸得太熟）
五花肉切小丁 口蘑切小丁 泡椒 大蒜剁碎+豆瓣酱搅拌均匀

倒油  烧热后下配料炒香 +少许料酒去去腥+老抽少许（调底色）+1碗清水烧开（如果茄子蒸太软  就半碗水）+糖 生抽 一点点盐调味儿+蒸好的茄子翻炒
大火收汁 起锅前勾点薄芡
东菱免注水加热便当盒——春暖花开三角饭团🍙节节高培根芦笋卷
我说我在公司吃便当，你说我去了次野餐🍱🐿🍃🌱
热饭有东菱免注水加热便当盒，开启春暖花开模式，享受愉快用餐每一天♥️
用料：
1个#东菱免注水加热便当盒
1—2碗煮熟大米饭
50克豌豆
几片胡萝卜
1块（约50克）根玉米
2小朵西兰花
几根芦笋
适量食用油
几片培根
适量（可不加）鸡精
1个饭团模具
做法：
东菱免注水加热便当盒妥妥的快递包装。
♥️一见倾心的颜值
♥️敲黑板：东菱加热便当盒的最赞功能就是：
免注水
免注水
免注水
它采用低温慢加热技术，锁住食物营养的前提下加热，并让饭菜的加热温度控制在适宜的70℃，慢加热减少了大量的水蒸气的挥发，保留了食物的本味。这样的便当，必须拥有。
单反相机实拍小细节，越看越喜欢♥️
准备好东菱免注水加热便当和、食材、饭团模具等。
等锅里的水沸腾后，把整盘豌豆、胡萝卜片、西兰花、玉米、芦笋放入锅里蒸熟。约3分钟后取出芦笋，约10分钟后取出西兰花，其它的蒸30分钟。蒸菜味道比较原汁原味，当然也可以煮熟。
芦笋浸一下冰水，把西兰花的花蕾剪下来。
不粘锅倒少许油，把培根煎熟，芦笋放培根上，
从右往左卷。
玉米剥粒（或用刀切），胡萝卜片用模具印成花形。（嫌太清淡，这个步骤可以加鸡精小炒一下。）
饭团模具有什么用什么，如果没有，用手整成三角形也可以呀。
1：放图案。
2：放大米饭，再加点夹心（胡萝卜花、豌豆等。）
3：用大米饭塞满饭团模具。
盖上模具，压实。
倒扣出来，好看耶(｡･ω･｡)ﾉ♡
三角饭团的三角边蘸点西兰花碎。
看着它，春暖花开的心情！
加热前需松开便当盒盖子的排气孔，但中间的硅胶盖不可以拔出噢，加热时，不可以打开便当盒。
便当盒采用低温慢加热技术，锁住食物营养的前提下加热，并让饭菜的加热温度控制在适宜的70℃，慢加热减少了大量的水蒸气的挥发，保留了食物的本味。饭盒到达70℃后不拔掉电源也会自动恒温。

愉快的午餐🈵🈵🈵🈵🈵
东菱免注水加热便当盒，颜值爆表，小身材800毫升大容量，装包包里带走，好轻便。
生煎花饺子
用料：
适量饺子皮
适量肉末
1个鸡蛋
小勺蚝油
小勺盐
3根葱
少许五香粉
少许鸡精
少许姜末
少许生粉
做法：
准备好饺子皮，和肉馅，肉末放碗中加入调料拌均匀。（调料：盐、鸡精、五香粉、生粉、蚝油、生抽、姜末、葱花、鸡蛋）
（按照个人喜欢）3张或4张的饺子皮摆放好。
摆放好的饺子皮上面铺上一层肉末。
一个一个接着卷
包好的花饺子准备下锅了
开火🔥，锅里刷上一层油，把花饺子放进锅里稍微煎一煎，然后再倒进半碗水，盖上锅盖焖至熟为止即可。
煎好的花饺子装盘
煎好的饺子底部金黄香脆，配上自调的灵魂酱汁，太美味了
火锅底料
🤔担心在外面吃的火锅不干净吗？想要自己撸吗？哼哼，跟着我的菜谱学起来。
用料：
很多非常多干辣椒
手能完全捏住的一把（或者喜欢麻的可以倒更多）花椒
告诉卖香料的 抓一份炒火锅底料的香料老板就知道啦香料
一节姜
半根大葱
大半个整蒜蒜瓣
两块筒骨猪骨头
汤勺两勺醪糟
两斤牛油
适量盐
适量鸡精
几根芹菜
汤匙一勺豆瓣
鸡爪不错，熬到软烂很好吃各种自己喜欢的食材
看能不能吃辣，能吃多放新鲜红辣椒打碎
半听啤酒
做法：
第一部就是熬汤啦～烧一大锅水，把筒骨洗净，下锅～熬！注意火的大小～我是电磁炉，调到煲汤那一格就是等。熬一个多，两小时的样子。什么都不用放，就是纯骨头汤
有两个灶台可以炖两锅（就要多一块猪骨头啦），第二锅少点汤，后期烫东西水变少了就加骨头汤。嫌麻烦后面只能加水啦～
提前把干辣椒分两份，一份2/3一份1/3。多一点的那份用剪刀剪碎。
牛油倒入炒锅化开，大火，加入大葱姜蒜芹菜爆香，然后加入豆瓣翻炒，有香味了之后开小火，把量多的那一份干辣椒倒进锅里开始慢慢熬。期间不停翻炒。翻炒20分钟，熬到油变红。一定要看到油是红色！
ps：有老油了可以在炒好豆瓣后丢进一小块老油，很香的～
加入大把花椒倒入半听啤酒继续小火炒，加入打碎的鲜辣椒炒香关火
把炒好的辣椒倒入骨头汤里加入香料。
加入盐，鸡精。控制不了盐的分量可以少加点，下一部再调整
最后把之前剩下的1/3份干辣椒倒进锅里，水开之后加入醪糟，再等2分钟就可以烫各种食材啦～～
注意啦，如果担心盐味不够就在这个时候用筷子沾了尝一下。觉得淡了就慢慢加，每加一次要搅匀，加到自己觉得合适了再丢食材
原味~甜甜圈
疫情当下的2.14情人节
哪怕在家，也可以来点甜~
用料：
300克高筋面粉
6克酵母
55克黄油
1个鸡蛋
55克细砂糖
130克牛奶
做法：
准备好材料，除黄油外放入揉面机。
揉出手套膜。取出。
分成60克一个的10个面团。
手指从中间插一个洞，然后慢慢向外拉成甜甜圈的形状。洞大一点，因为等下要发酵。
放发酵箱37°，发酵35-40分钟。
油锅加热，加热到插入筷子筷子周边冒气泡就可以下甜甜圈了，下入甜甜圈里面调小火🔥。
一面炸金黄色后再换另外一面炸。
两面金黄后取出。
撒糖粉
也可以提前隔水融化巧克力沾巧克力液。
OK，成品出炉。
猫王磅蛋糕（德州农民版）
集浓郁和润滑，细密和轻盈于一身的惊艳磅蛋糕。由于磅蛋糕太家常，名店一般不屑于做，但是普通店家又常常偷工减料，所以要吃到这样完美的，还真得自己动手呢。
用料：
7个，常温蛋
450克白糖
227克，室温软化黄油
330克低粉
2小勺香草精
0.75小勺盐
240ml鲜奶油
做法：
取一个10寸中空模，抹油撒粉
低粉混合盐过筛3次
由于黄油会被打发很久，所以黄油温度不能太高，质地不能太软，否则会融化，成品会低矮油腻，只要略软化就可以。用厨师机桨形头第6或7档把黄油打软，大概 15秒，逐渐加入糖，同时维持第6或7档打发速度，整个过程大概5分钟，黄油会变得十分轻盈蓬松，成白色。（用手持电动搅拌机高速大概6到8分钟。）
混合蛋 和香草精，打散。维持第6或7档速度，逐勺加入蛋液，每次要完全吸收再加入下一勺。不要急，这过程大概又是10分钟。注意这些打发时间是按照我的KA厨师机的，如果用手持电动搅拌机，会更久一点。
转低速，加入一半低粉，然后所有鲜奶油，最后剩下的所有低粉。转中高速（第6或7档）搅拌5分钟。面糊会变得非常丝滑。倒入模具，抹平。
放入没有预热过的的烤箱，开烤箱到350F（175C），烤75分钟至牙签插入没有蛋糊带出，中间会鼓起有裂缝。取出后留在模具内30分钟，然后脱模，在烤架上放凉。
膨胀力惊人，高过模具边缘不少，我觉得和黄油的打发程度，以及最后面粉搅拌程度都有关。从切面可以看出组织非常细密，口感在润滑轻盈以外还略带点“Q"。
《干货》荤三鲜馅
三鲜饺子
三鲜包子
三鲜面
所指的三鲜
都是三种新鲜的原料组合
必须是新鲜的哟
否则就不鲜了
原料可根据地方不同的原料进行改变
但传统的我三鲜即是我原料中的
素食主义者可以变为素三鲜
以下奉献配方及制法……
用料：
100克猪夹心肉
50g新鲜大虾
50g新鲜的鸡脯肉
25g发好的海参
15g水发香菇
35g冬笋
12g葱
3g姜
2g盐
10g酱油
5g料酒
2g白糖
2g味精
2g胡椒粉
5g麻油
20g熟猪油
做法：

制作方法
1⃣️将猪肉、鸡肉分别先切成片再切成丝，再切粒最后剁成末。葱、姜剁成末待用。

2⃣️大虾去除沙线洗净，切成
2cm的小丁

3⃣️海参、香菇、冬笋(用热水焯一下)均切成
2cm小丁，待用

4⃣️在猪夹心肉、鸡肉中加入精盐、葱、姜、先打上劲，而后依次酱油、料酒、继续打上劲，接着加入味精、白糖、胡椒粉，将肉继续搅拌至有黏性。

5⃣️而后加入大虾、水发冬菇、熟猪油、冬笋、海参，搅拌均匀。

6⃣️最后就加入芝麻油，稍微拌匀即成三鲜馅。
冷藏半小时再包制更加！
10分钟搞定的辛拉面新吃法
辛拉面吃腻了，突发奇想试验一下，用火鸡拉面的思路做了一下，没想到挺好吃的。虽然和直接煮比起来有点麻烦，但总体来讲还是方便易上手的。
用料：
1个鸡蛋
2片午餐肉
1包辛拉面
做法：
打蛋。打了之后加一点点水，炒出来颜色会更嫩。在我的设想里是想加牛奶，但临时发现只有奶粉，所以就加了奶粉，其实加不加奶也没太大关系。
平底锅加入少许油（黄油更佳），倒入火腿粒翻炒一下，倒入蛋液。稍微凝固之后把蛋打散。没错！就是scrambled egg的做法！
把面饼煮开，倒入半包调味粉包，注意是半包，剩下半包后面还要用到。
煮好之后把汤倒掉，把剩下半包调味粉包倒进去，搅匀。
把面条上碟，上面铺上炒好的蛋。
我还加了一点点下饭神器炸紫菜，装饰一下，也让口感更丰富一些，其实不加也没关系。
黄瓜爆鱿鱼
用料：
1只鱿鱼
2条黄瓜
半个洋葱
1块姜
1根俄式酸黄瓜
2个干辣椒
1勺生抽
适量盐
做法：
鱿鱼剖开，去掉内脏、眼睛、吸盘、软骨、表层的膜等等看起来不能吃的配件。洗净，内层朝上，两个方向分别打花刀，不要切断。然后切成长方块。触须切段。
黄瓜去皮切滚刀块，酸黄瓜切薄片，干辣椒掰段，洋葱切块，姜切丝。
烧半锅水，水开后，放入切好的鱿鱼，卷起来就捞出，摊开，沥干水备用。
炒锅加植物油，下姜丝和干辣椒炒香，下洋葱翻炒到半熟，下酸黄瓜翻炒，最后下黄瓜，略翻炒，下鱿鱼，大火爆炒，加生抽和盐，拌匀装盘。
糖醋熏鱼
这道糖醋熏鱼是我们家以及家乡的传统特色，从小到大、逢年过节、家宴酒宴上必有的一道冷菜，我这么说应该足以体现它的高人气吧👍我吃过那么多的马鲛鱼熏鱼，无论任何一家亲戚家里的，口感最好的就是我爸爸妈妈一起做的熏鱼最好吃！记忆里，家里每一次做熏鱼都是爸爸切鱼、洗鱼、酱鱼🐟、晾鱼🐟，负责把控晾好鱼片的干湿度；然后妈妈负责煎鱼、糖醋泡鱼，等完成成品后喊我们吃熏鱼（一道融入了满满的爱和家的味道的熏鱼）；刚出锅的糖醋熏鱼特别好吃，热乎乎的还冒着热气，酸酸甜甜、酥酥的鱼肉，已吃不出鱼的腥味😋😋
用料：
1-2条马鲛鱼
一碗酱油（生抽）
半锅油（有点费油）
2-3勺糖
半碗（汤碗）醋
做法：
从冰柜里拿出来的冻冷成型的马鲛鱼
冬天，天冷、鱼🐟也很冷，为了更好的切片，爸爸戴了手套，这样更好用力切
切成片状，在水里洗干净，放到调制好的酱油里浸泡大概十分钟左右
中途插播整个过程
等上色入味后捞出，一块块平铺在网状的晾晒架里稍加风干
等五六成干的时候就可以准备入油锅煎鱼啦
锅里倒入油（大概半锅），等油烧热了放入晾好的马鲛鱼煎至两面金黄熟透后出锅
把煎好的鱼块尽量沥去油，然后趁热放进事先调和好的糖醋里浸泡大概一两分钟
然后捞出来就可以吃啦
好吃简单的芝麻烧饼
用料：
两勺面粉
适量水
3小勺芝麻酱
适量白芝麻
一点点盐
2-3克酵母
做法：
冷藏发面。面粉，酵母，温水和好面团，放入冰箱冷藏发酵。这是第二天早晨发酵好的样子。
芝麻酱拿出来。
加少许盐，温水调开。不要太稀了。
面团揉光，分成等份的面剂子。取一个面剂子，擀圆，可以稍微擀薄一点。
面饼上抹上芝麻酱，用刀切分，如图。不要切断开了。留一块大一点的面皮。
小块的面皮，依次往里折。
全部折好，用最大的一块面皮，将整个饼坯包住，收口。
收口，整理。
表面刷一层水，蘸上芝麻。
醒发十分钟。
平底锅，或电饼档刷油，小火慢烙。
翻面继续烙。
两面金黄，用铲子压一下表面，迅速回弹，就好了。
香喷喷。
外皮酥脆。
土豆丝炒韭菜
土豆丝都会炒吧， 但是和韭菜的配搭你有试过么？呵呵，只要控制好火候，韭菜和土豆丝的配搭，会让你眼前一亮，唇齿留香哦~
用料：
土豆丝
猪肉丝
韭菜
盐
糖（一点点）
香油（一点点）
做法：
土豆切丝，并且用水将土豆丝泡上。
韭菜切寸段，韭菜叶和韭菜杆分开放置，或者韭菜叶放下面，韭菜杆放上面，这样炒菜的时候方便
猪肉丝（里脊、通脊均可），上浆腌制，顺序，是盐，同时抓入少量水，用手搅拌，记住用手，不是筷子，这样手的温度可以更好的让盐溶蛋白溶解，这样猪肉可以更嫩，然后用水淀粉拌匀，备用。如果用的是猪梅肉，恭喜你，这步就省了，因为梅花肉真的很嫩了。梅花肉就是猪颈肉
热锅凉油，先将猪肉丝，滑散，放入土豆丝，将土豆丝炒软。
将盐、糖放入，将韭菜杆放入，翻炒，关火，将韭菜叶放入，拌炒即可。韭菜叶很好熟，最后的温度就可以将韭菜叶焖熟了，不要炒制过久，出汤，而且不好看。出锅的时候淋一点点香油，真的是一点点啊。
成盘，就ok了
红烧金昌鱼
用料：
条鱼
片姜
勺料酒
勺酱油
克盐
克白糖
醋
5瓣大蒜
花椒
干辣皮
香菜，葱花
做法：
鱼背划几刀，放姜，酱油，盐，料酒腌制
锅里放油，放鱼，正反面煎黄，放花椒和生姜一起锅里炸出香味，倒老抽，翻鱼，加水，沸腾加醋
炖鱼，放蒜，一个干辣皮，一点糖
出锅放葱和香菜
🔥奶香南瓜🎃蒸蛋糕，松软可口，老少皆宜（附30种南瓜做法）
今天分享一款非常nice的南瓜蒸糕，老少皆宜轻松软可口

尤其特别给宝宝做辅食🎃
用料：
65克南瓜泥
65克面粉
30克玉米油
30克白糖
4个个鸡蛋
做法：
南瓜去皮上锅蒸，然后按压成南瓜泥
鸡蛋蛋黄分离，蛋黄中加入少量白糖、玉米油、南瓜泥搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，搅拌
蛋白中加入柠檬汁，用打蛋器打成的大泡，然后加入10克白糖，继续大发，依次加入20克白糖

打成图3⃣️这个样子就可以啦
打发好的蛋白分成两次搅拌的南瓜蛋糊中，采用翻拌的手法搅拌

最后一步就是把搅拌的蛋糕倒入模具中，开水蒸40分钟（也可以用电饭煲蒸）
蒸出来的蛋糕松软香甜🍰八个月以上的宝宝都可以吃哦
想要学习更多南瓜做法可以参考这份食谱
南瓜羹、南瓜松饼、烤南瓜、南瓜发糕
南瓜酥、南瓜鸡肉烩饭、南瓜葱香饼、南瓜锅贴等
需要这份食谱可添加阿慧好友获取
另外还有美食群可以加入一起交流😊
百香果酱（果肉果皮款）
此款百香果酱将百香果最大程度的利用了，口感极好，涂抹面包、冲饮均可。
用料：
20个百香果
250-300克冰糖或白糖
做法：
将百香果洗净并擦拭干净
准备好装果酱的玻璃瓶
切开百香果顶部，用调羹挖出果然和果汁放入不锈钢锅内
加入冰糖碎或白糖，放入冰箱静置三小时
取10个掏空的百香果壳放入锅内加水煮至透明状
挖出煮透的果肉（外壳不要）
将果然用打碎机打成泥状（不需要打得太细）
将果然泥加入果汁拌匀
中火加热熬制，不停搅动以防结底糊锅
熬制约三十分钟至变浓厚熄火
待冷却后装入玻璃瓶，加盖密封冷藏保存。
食用时不要让生水进入瓶内以免影响储存。
黄豆酱爆鸡蛋菠菜
用料：
勺黄豆酱
鸡蛋
菠菜
盐
食用油
做法：
准备原料
菠菜洗净放锅里过焯水加点盐
菠菜摆盘
鸡蛋先炒好，然后锅里放油，油热后放入豆瓣酱，稍微炒一下，放入鸡蛋拌匀，
装盘，
刺嫩芽炒鸡蛋
用料：
300克刺嫩芽
2-3个鸡蛋
色拉油
蒜末
胡椒粉
盐
鸡粉
做法：
从山上采下来的刺嫩芽是这样子滴
把根部我们叫做“裤”的东西掰掉
摘好的刺嫩芽洗干净
方开水锅里焯一下
浸泡于冷水中
炒制前捞出沥干水分
鸡蛋打散备用
热锅热油匠鸡蛋滑熟后盛出备用
用锅内的底油爆香蒜末
放入刺嫩芽翻炒，加一点点生抽和胡椒粉调味
倒入炒好的鸡蛋炒匀
最后加盐和鸡粉调味后即可出锅
甜玉米炒牛肉
甜甜的玉米粒配上嫩滑的牛肉，能吃3碗饭哟
用料：
200克牛肉
1小勺子糖
2勺淀粉
1小勺胡椒粉
1根玉米粒
2勺蚝油
1勺玉米油
做法：
把所有调料加入牛肉中，还有玉米油的哈
玉米剥粒备用，牛肉搅拌均匀。
把牛肉玉米和一碗水移到锅旁边
锅里加油，烧热，倒入玉米粒翻炒
然后倒入牛肉
步骤如图
看图示文字
出锅啦
鲜嫩多汁，玉米香甜。
超级下饭哟
蔓越莓红糖燕麦小饼干
这是一款重油重糖的饼干，营养丰富，能量惊人，喜欢它的人，像我先生就特爱吃，我也觉得炒鸡好吃，就是不能多吃，有“罪恶"感。😂

饼干特酥脆，吸饱黄油和红糖的燕麦片特香！

在最饿时吃两块可增加饱腹感。

想要少吃真的要有很大的自控力！

控制力不行的就路过吧。

所以我也是偶尔做一次吃吃。

记录一下。这量成品26块。
用料：
150克即食燕麦片
100克低筋面粉
70克红糖
110克黄油
30克蜂蜜
50克椰蓉
20克蔓越莓干
2.5毫升(一勺)小苏打
做法：
燕麦片+红糖+椰蓉+蔓越莓干先混合拌匀。
低筋面粉+小苏打过筛加入混合物里再次拌匀。
黄油隔热水加热融化加入蜂蜜搅匀。
倒入混合物里翻拌。
拌匀的材料不干不湿，略等个几分钟，让黄油充分渗透。
捏成20g一个小圆球。
压扁放入铺好油纸的烤盘。
放入预热好的烤箱中层上火140度，下火160度20分钟。
注意别上色过头，因为加了红糖烤了颜色变深很难辨别。
可以拉出烤盘检查熟否，只要推推小饼可以移动就好了。
有点软没关系，冷了就脆了。

吃两片就可以了，别贪多哦。😂
偶尔多吃一次也无妨😄
火腿冬瓜汤
用料：
200克冬瓜
2片金华火腿
盐
胡椒粉
香油
香葱
做法：
冬瓜去皮去籽切薄片，火腿切小片。香葱切成葱花。
锅热放少许油，油热放葱花爆香。放入火腿丁翻炒一分钟。放入冬瓜片翻炒。放入清水一碗，大火烧开后转中小火炖，大约十分钟，冬瓜透明了，放胡椒粉和香油，如果觉得汤味淡，可以加少许盐，就可以出锅。
卤牛肉(家常版做法)
在家放假闲来无事，刚好快过年了，我平时就挺喜欢做饭，所以刚刚好这次尝试做了卤牛肉。我很喜欢那种给家里人做饭，他们吃的开心，我就更开心了。
用料：
1000克牛肉
4个八角
半个罗汉果
5块桂皮
2个干辣椒
5片香叶
5个草果
1勺生抽
1勺老抽
10克盐
1根葱
10片姜
4瓣蒜
2勺料酒
做法：
将牛肉在冷水中浸泡几个小时，去除血水。可以根据牛肉大小改变时长。
将牛肉去除血水过后，锅中烧水，水开之后，放入牛肉，加入一勺料酒和生姜5片，并且撇去浮沫。在浮沫减少至可以忽略不计开始下一步。
将提前准备好的香叶，八角，桂皮，草果，干辣椒，罗汉果放入卤料包(最好再加几粒花椒)
冷水入锅，放入卤料包，葱，姜，蒜。
开大火，水沸腾之后，放入牛肉，加入一勺生抽，一勺老抽并焖煮30分钟，然后转小火加入盐，煮一个小时。
把锅中的葱姜蒜捞出，将牛肉和卤料包同汁水冷却一小时。
牛肉切片，调好蘸料。就可以吃啦。
不会做鱼党的福音—清蒸鲳鱼
全民抗疫，宅在家里给国家做贡献的时间，有充足时间研究吃了。为了家里的小朋友，对平时很不喜欢的鱼和肉下了手。清蒸鱼，绝对是不会做鱼党的福音，又快又简单又鲜美。
用料：
1条鲳鱼
适量蒸鱼豉油
一根葱
半个姜
适量料酒
适量盐
适量油
做法：
【鲳鱼处理】从肚子上的小洞位置，用剪刀把鱼肚剖开，将肚子里的东西，连同鱼鳃等全部清除，洗净血污。肚子里有一层黑膜，容易腥，尽量去除（但挺难去除的）
【腌制】鱼身打柳叶刀（就是用刀自鱼皮斜切到骨头，切三四刀），鱼身抹盐，切口位置塞入姜片，鱼肚子塞进去葱段和姜片；倒入料酒腌制至少二十分钟。
【蒸制】鱼盘铺姜片，葱丝，放鱼，鱼身放葱丝。蒸锅水烧开，将鱼放入锅内蒸制15min左右，可以开锅用筷子扎一下试试。鲳鱼肉嫩，蒸久了不会老，所以为了保证熟透，我都是蒸20min。
【泼油浇汁】经鱼身上和盘内的的葱丝姜片都去掉，重新切葱丝铺在鱼身上，从头至尾浇上蒸鱼豉油，油烧热顺着豉油位置泼在葱上，泼对了会有葱油香。
大功告成啦！
蒜蓉菜脯
肠粉、早粥、炒粿、炒饭好搭档的蒜蓉萝卜干！
用料：
1个萝卜干
3瓣大蒜
半个辣椒（可免）
10克油
10～20克糖（如果是甜萝卜干就不用）
5克酱油（如果是咸萝卜干就免）
做法：
大蒜辣椒放入主锅，3秒速5切碎；
用刮刀棒从锅壁刮到底；加入油3分钟120℃小勺爆香
加入萝卜干，3秒速5切碎
加入糖酱油等其它配料
15分钟/120/小勺
超级下饭、肠粉炒粿好搭档的蒜蓉菜脯（萝卜干）好了！
自制蜂蜜面包（8寸模具）
做了很多次面包🥯，这次烤的最满意一次。喜欢也试试吧。
用料：
250克高筋面粉
1个（留半小个蛋黄后面备用）41克鸡蛋鸡蛋
3克盐
40克白砂糖
130克牛奶
3克酵母
半个（8-9克）蛋黄
适量蜂蜜
20克黄油
做法：
准备材料，除了黄油🧈其它全部加一起揉团
手工揉搓要久一点，估计20多分钟，再加黄油继续揉搓。（在揉搓20-30分钟）
揉搓好在分8份，等待发酵2倍大。
预热烤箱几分钟，涂上蛋黄。
烤箱150度，烤25分钟，中途烤20分钟再涂上蜂蜜。根据自己的烤箱来调温度。
好吃😋
土豆胡萝卜饼
好久没有上菜谱了，土豆饼，宝宝也可以吃的
用料：
1根胡萝卜
2个鸡蛋
1个土豆
适量盐
适量面粉
做法：
准备一个大土豆，一个胡萝卜，削皮刨丝洗净，适量的面粉，鸡蛋两个
将鸡蛋，萝卜丝，土豆丝，适量盐，适量面粉搅和一起，搅拌均匀
上锅加油，用勺子一勺放锅里压平，煎至金黄色即可出锅
出锅
【宝宝辅食】补血胡萝卜猪肝面
猪肝的维生素A、铁含量很高，宝宝在极速长身体期间，如果不注意补充相应的维生素A和铁，就很容易贫血。但是不推荐药补，药补很容易过量，我们只需要平时在饮食中注意一些，都是可以避免的。这道裱花袋猪肝面我从女儿9个月开始给她做，现在20个月了也保持一个月吃3-4次的频率，女儿爱吃，也顺便补铁，可谓一举两得。下面的食材量适合我女儿20个月的胃口，其他宝妈可以根据自家孩子的食量适当增减。

猪肝的维生素A含量很高，不要频繁地吃，过量食用会造成维生素A中毒，间隔7-10天吃一次（一次等于2餐）这样子会比较好。
用料：
妈妈的半个巴掌大猪肝
3片姜
8-10个小番茄
半根胡萝卜
适量（步骤中有添加量说明）中筋面粉
做法：
新鲜猪肝很便宜，一般我都是买一整块回来（图上就是一整块猪肝的量），取一小部分给我女儿做猪肝面，其他的做成爆炒猪肝大人吃。猪肝切片用清水反复清洗4-6次，去掉大部分血水，然后再浸泡1-2个小时，再清洗几遍。目的是去除绝大部分血水，去掉杂质的同时，能减少猪肝的腥味。
取半个手掌这么多的猪肝，切姜片3片，倒大半锅清水，将浸泡清洗干净的猪肝冷水下锅，盖上锅盖焯水。等到水开，会有大量的泡沫涌上来，揭开锅盖，撇去浮沫，再将猪肝洗干净。
首选圣女果，小番茄，没有的话，买熟一点的大番茄。
番茄去蒂洗干净后，用刀将小番茄绕圈划一道口子，刚烧开的开水浸泡1分钟左右，可以轻松去掉番茄皮。

一部分跟猪肝放进料理机里面打成泥，一部分切片备用，1岁以内建议切片，因为我女儿比较大了，直接就是一切为二或者一切为四。跟猪肝打泥的小番茄，至少要6-8个，大番茄的话放2/3个，猪肝里面不需要加水，直接加小番茄打泥。
在打猪肝泥的时候，烧半锅水，胡萝卜去皮切丁，水开后将胡萝卜倒进去煮。
把打好的猪肝泥和中筋面粉（普通面粉）以差不多1：1的比例拌匀，放一点点盐（可不放），搅拌成挖起来不容易滑落的状态，湿了就多加点面粉，干了加一点点水（不要多加，一点点就好）。请看图片，最后是这个状态。

注意：这一步非常重要，看到有宝妈交作业什么都没做出来，只有一锅糊糊，我表示很无奈。面粉少了，很稀，肯定出不来面条。一定要搅拌起来有点吃力这种，但是也不能太干，太干的话，挤到手酸死了，这个就要靠多实践几次才能把握度了。
找一个高一点的杯子或者什么容器，将裱花袋装进去，再将猪肝面糊倒进去，用刮面板将面糊都刮到一起，裱花袋尖尖的部位剪一个小口子。
水烧开后转中火，画圈圈挤面，火太大的话会沸腾，很快就将面条煮散了，画圈挤面可以防止面条成坨。（拍的这次是晚上，中午把小番茄吃完了，就只放了胡萝卜）如果还有小番茄，可以将去皮小番茄放进去，整个猪肝面都是酸甜口味，宝宝会很喜欢吃。
半个巴掌大的猪肝一次吃不完，一般我是挤一半在锅里，剩下的连带着裱花袋用碗装起来，晚上再烧水挤出来。不建议一次性全部都挤出来煮熟，因为这个面没有经过揉面醒面的过程，没有太大的韧劲，晚上再加热就很容易变成一锅面糊。

用漏勺轻轻搅拌一下，确保整个面条都浸泡在水里，开大火煮2-3分钟，如果1岁+要放盐的话，煮好后放一点点盐就可以起锅了。
用漏勺把面条和胡萝卜捞出来，宝宝们的胃都很小，汤这些都实际上没什么营养，所以我都是捞干的出来，等把面条都吃完了，最后如果还想喝猪肝面汤，再给单独喝点汤。这样也不会因为带汤吃造成咀嚼不到位，给肠胃增加负担。

这个是没有块状小番茄的猪肝面成品，看图片不是很多，实际上有一盘子。女儿超喜欢吃呀，胡萝卜软糯香甜，猪肝面里面也有打碎的番茄，也是酸甜口感，真的是很开胃，老母亲看了很欣慰。
这个是没加胡萝卜的猪肝面，步骤都是一样的，只是没有煮胡萝卜那一步，小番茄在猪肝面都挤好后再放进去的（放太早的话很快就煮烂了）。照单全收，一盘子吃光光。
超浓郁榴莲味北海道牛奶糖
用料：
220克淡奶油
370克牛奶a
30克牛奶b
46克白砂糖
24克海藻糖
12克冻干榴莲粉
5-8克冻干榴莲
做法：
榴莲干切小块备用，榴莲粉跟牛奶b混合，除榴莲糊跟榴莲干外的材料全部倒入奶锅中，大火煮开。转中火
煮到感觉液体变得黏稠后就需要不停用刮刀刮锅底跟锅边，防止糊化（锅边的奶皮刮掉不要，影响口感）
煮到液体变得黏稠，搅拌的时候可以看到锅底，倒入榴莲糊混合均匀。用刮刀刮锅底会露出锅底，不会马上合拢，倒入切碎的榴莲干混合均匀。此过程大概需要40分钟
关火，倒入模具冷冻两小时后脱模
裁剪油纸打包即可
白菜炖冬瓜
一道简单的夏日菜肴，原料虽普通，味道真心是不错的，而且还有清热解毒，利尿消肿的功效。
用料：
适量白菜
适量冬瓜
适量五花肉
适量盐
适量味精
适量白糖
适量鸡汁
做法：
白菜撕开，叶子多一些，东瓜切片，五花肉切片
锅中放油，放五花肉炒熟放葱姜稍炒，加入白菜冬瓜稍炒一下，油性炒出来就可以，不要炒太狠。
加水一勺半，加盐、味精、白糖、鸡汁炖大约三分钟。
出锅就是这种汤汤水水的感觉。
鸡蛋豆腐羹
楼主巨喜欢吃羹羹汤汤，今天第一次做个羹，分享分享哈哈哈哈
用料：
1个鸡蛋
祖名豆腐1盒嫩豆腐
3片青菜
1根火腿肠
少许水淀粉
少许盐
少许鸡精
做法：
豆腐切碎
火腿肠切丁
青菜切丁
鸡蛋打碎，加入一点点的水哦，为了打出的蛋花更漂亮
热油下火腿肠
加入豆腐翻炒后加水。
等水沸腾后加入菜碎，这时候加是防止菜变黄。等再次沸腾，加入盐和鸡精，口味自己尝。加入水淀粉，沸腾后打入鸡蛋液体，再次沸腾后出锅喽。
出锅哈哈，怎么有种鸡汤的感觉。
鲜掉眉毛的韭菜馅饼
用料：
韭菜
鸡蛋
牛肉碎
虾仁
五香粉
盐
面粉
做法：
先用温水和好面团，盖好盖子醒面，之后切牛肉碎
虾仁切大粒
锅底放油，冷油加蛋炒小粒蛋，另起锅加油煸香牛肉碎，把牛肉和蛋拌和一起，加虾仁，加盐，五香粉，少量味精，注意盐加足，加入韭菜后是不放盐的，避免韭菜出水
韭菜拌油后加入冷掉的肉蛋虾馅料中，拌匀
取面团擀成圆形薄片，比饺子皮略厚，包成包子状收口捏紧
少量油煎至两面金黄
开动吧！
最爱的小米南瓜粥
粥，家家餐桌必不可少。在我们家老人常常会在熬粥时加一点点食用碱，用腌娘的解释来说，就是这样粥煮出来之后又粘又烂，而且还能缩短煮的时间。特意查了一下度娘，发现这样的方法貌似是不科学的，不仅降低了谷物中的蛋白质，维生素也会破坏掉。不科学！ 你觉得呢？这个分量是两人份，人多时要食材要翻倍。
用料：
40克小米
100克南瓜
450克纯净水
做法：
南瓜去皮切丁
小米淘洗干净
放入电水壶，人少时习惯用这个壶来煮粥。
启动沸水模式
熬煮至软烂
宝宝最爱的辅食火龙果松饼
用料：
1个鸡蛋
2-3勺，我用的宝宝奶粉勺子，你们随意面粉
半盒酸奶
半个火龙果
看自己口味，可加可不加糖
做法：
准备材料，酸奶超市买的，火龙果和鸡蛋我自己卖的😜
火龙果中间切开，拿一半来做松饼。其实有点多，哈哈
火龙果捣碎
鸡蛋打散
加入面粉，搅拌均匀到没有颗粒，这一步我觉得还挺费时间
酸奶和火龙果加入鸡蛋面糊里，搅拌均匀
平底锅烧热，倒入面糊，你自己喜欢多大就弄多大。
一面定型了再翻面，差不多时间就可以起锅啦
铛铛铛，一锅出来了，就是形状不太规则，哈哈
哥哥赶紧来摆拍一个
弟弟狼吞虎咽
再配个牛奶，黄桃，棒棒哒。赶紧给你家宝宝做吧。
老少皆宜的糖醋排骨
柳州不见不散的糖醋排骨，绝对是我青春大爱中不可缺少的一道菜。至今我没找到柳州超越他家的糖醋排骨！感叹他们现在比过去有所退步，就很少去吃了！
没想到刷抖音尽然有公开食谱！那我一定要试一下！年纪大了，对排骨选择要求高了，只是学不到人家的味道！这一次真的是大大的福利 😘
绝对是家中宴客硬菜一道🙌🏻
用料：
500克排骨
1个蕃茄
1个青椒
1个鸡蛋
1勺水
1勺生粉
1勺酱油
200ml白醋
100ml大红浙醋
2勺番茄酱
3片姜
半片黄片糖
6勺白糖
4克盐
做法：
选择1斤猪小骨，最好肥瘦相间，不然口感太柴
蕃茄青椒姜片切好备用！青椒要选不辣的
将排骨整块清洗。这样清洗能保持肉的鲜味
清洗后的排骨斩成1厘米左右的小块备用
准备腌制排骨，腌料看下图。勺看左边
按图片放入调料
将所有腌料抓匀，腌制10分钟以上备用！中间适当再翻拌一下
糖醋汁的配比。注意，黄糖是块状片糖
将上图糖醋汁调好备用
调好的酱汁用大火煮开，再小火煮3-5分钟关火备用
腌制好的排骨直接下锅煎至两边微焦，脱骨为止。👉🏻不怕上火的话炸制更佳。起锅热油，油微冒泡，中火下排骨炸，当排骨炸散，再开大火复诊至表面焦脆起锅即可【实践几次后总结，如果是煎不要放那么多油】
煎好的排骨表面焦黄
另起油锅，加入刚才煮好的酱汁。中火慢慢煮至收汁
准备起锅前加入蕃茄，青椒稍微翻炒均匀。出锅前淋一勺白醋即可
收汁
简单美味又快手的糖醋排骨就做好了 🥰小朋友的最爱哦
只放蕃茄也是可以的
羊肚菌炖土鸡
听说羊肚菌的营养丰富！孩子吃了增强抵抗力，提高免疫力。妥妥的买点回家给孩子吃。幸好我儿不挑食，同事孩子都不吃，我儿子很爱吃………
用料：
4块土鸡
7朵羊肚菌
1块老姜
2克盐
做法：
羊肚菌先冲洗了再装容器里泡10分钟。
泡好的羊肚菌比较软，但是黑色部分比较脆哦。洗的时候手指要不停的搓洗，因为羊肚菌有很多可以藏灰尘和沙子的地方。
冲洗干净后就入电炖锅炖了。
之前泡羊肚菌的水不要倒了，沉淀后干净的水倒入锅里一起炖。
鸡肉先去了血水一起放炖锅炖。
炖了4小时后的羊肚菌汤，
炸鸡柳
用料：
1块鸡胸肉
1匙盐
1匙黑胡椒粉
1勺生抽
1勺料酒
1个鸡蛋
30克面粉
半锅植物油
做法：
鸡胸肉切条
加入盐，黑胡椒粉，生抽，料酒，葱花和姜丝，抓匀腌制20分钟
挑出姜丝，打入鸡蛋拌匀
加入面粉拌匀，面粉的量不固定，办完之后是能粘在鸡肉上的面糊就行
锅中烧油，干燥木筷放入周围起密集小泡时逐根放入鸡条，炸至金黄色捞出控油即可
不需要泡的绿豆汤
老婆喜欢喝绿豆汤，夏天也来了，就喝起来~
用料：
100克绿豆
500克水
20克冰糖
10克糖
做法：
绿豆稍微洗一下，不需要长时间泡哦
加入淹过绿豆的水，不需要太多，放锅里煮，煮干
煮干后加入开水，如果想汤多一些，水就多一些，这个是没问题的。图中我的偏少
小火一直煮到绿豆开花就行啦，然后加入糖，依自己喜好控制糖的量
吃货的幸福
家有吃货，时不时想能弄点什么好吃的来，于是来到下厨房，跟着厨友们学着，DIY自制些小点心小零食饱口福
用料：
DIY自制美味小吃
做法：
认真学习
勤于动手
感谢下厨房，感谢厨友们的无私分享
黄冰糖柠檬🍋膏
小朋友爱饮料，自制最放心，美味冷热饮
用料：
500g柠檬
850g黄冰糖
做法：
1⃣️柠檬用温热水泡半小时，再用盐巴搓表皮，冲洗干净（如果觉得不够干净，再用刀子刮一刮表皮）。
g）
2⃣️柠檬晾干，去头去尾，均匀切片，去籽。（头尾、籽比较苦涩）

3⃣️黄冰糖敲碎，越碎越好。
4⃣️入电饭煲。冰糖一层，柠檬一层，冰糖一层，柠檬一层，依次。
（切片去籽后的柠檬片500g，冰糖850g~900g左右，我一般用850g）
5⃣️开启煲汤模式，结束后，保温12小时。开盖时要防止水滴入锅内。
6⃣️装罐。罐子盖子，水开后煮3分钟，晾干（或者烘干）。趁温热装罐密封，冷却后放冰箱。每次用干净无水勺子取出泡温水喝。
成品
柠檬片晶莹透亮
冰镇柠檬红茶
夏天炎炎，总是想喝一些冰凉的东西，外面买的喝多了又总害怕对身体不好，还是自己动手吧
用料：
半个柠檬
15克左右红茶
4勺大概(我是直接倒下去的）蜂蜜
适量水
做法：
加水看自己想喝的份量来添加，我用的是饮水机里面的水，然后加入红茶，放至一起差不多煮开，就关火，因为我个人觉得，红茶比较注重口感，水温很重要，所以我没有把水烧的太热，这样会影响红茶的口感，煮太久会有苦涩味
柠檬切片，加入水壶里面，然后把蜂蜜一起倒进去
柠檬记得要去核，要不然会苦，加入蜂蜜之后，一起用东西搅烂一点柠檬
等红茶凉了之后再倒进去，要不然太热，会破坏柠檬和蜂蜜的营养成份，然后放进冰箱冷藏
放冰箱两个小时，早上出去回来，刚好可以喝了，味道很好，家里有金桔的也可以一起加进去
麻婆豆腐
热乎乎的米饭，拌着满是红油、同样滚烫的麻婆豆腐，热辣辣的下肚，虽然简单，但也一样能让人马上找到满足感和幸福感。
用料：
250克嫩豆腐
50克肉末
几根小葱（或青蒜）
2匙油
1/2匙盐
2匙郫县豆瓣
1匙生抽
1/2匙糖
适量花椒粉
2匙水淀粉
做法：
嫩豆腐切小块待用。
炒锅放油，小火，放入郫县豆瓣，慢慢炒香，炒出红油。
放入肉末炒至变色，加入水小半碗，调大火力，放生抽、盐、糖调味。
将豆腐块倒入，用锅铲背部推匀，保持中火略煮5分钟。
倒入水淀粉收浓汤汁，出锅，撒上花椒粉和切碎的小葱即可食用。
好好生活之～来份香蕉奶昔
早餐配份花式饮品-香蕉奶昔。既便捷美味又有营养价值。动手一起来吧……
用料：
2根香蕉
1盒250ml 牛奶
做法：
2根香蕉切段。香蕉放几天，熟透，皮上出现小黑点的时候，口味更甜。
加入1盒250ml 牛奶，放入榨汁机搅拌1分钟即可。
1壶2人份香蕉奶昔OK👌
面包+香蕉奶昔=美味早餐🥣
健脾养胃小儿幼儿儿童健脾养胃汤养脾胃白术瘦肉汤
广东省中医教授开的方子。
健脾养胃，用于脾胃不和及脾气虚弱
针对于幼儿的汤补，用量有讲究，需要严格按照中医给的量和步骤来执行。
我们自己实践过这个方子，用来调理脾胃，一段时间后效果明显。
汤疗需要时间和坚持。这款汤是一人份，煮出来的汤大概可以够2次喝。
这个方子是每周两次，每次150ml小半碗。
只喝汤，汤渣倒掉。因为是给小孩喝的，切记一定要过滤汤渣，汤料里面有谷芽。
不明白的朋友可以交流。

最近深受恶意举报稍扰，汤料菜单几次被删除，分享汤料本意是用来给有需要的朋友，如果您觉得您的更好，您也可以分享给大家，资源共享，没必要用这种不光彩的手段，我也知道是谁举报的。如果再次恶意举报，不好意思，我只能公开你的名字和账号。
用料：
10克白术
20克谷芽
100克瘦肉
1000-1500ml水
做法：
准备好材料，谷芽用水洗干净。白术可以掰小块更好的出味。
汤锅中加入1000-1500ml的水.
文火煲一小时。
过滤汤渣，每次喝150ml. 一周两次。
不懂的朋友可以交流。
欢迎交流，请注明下厨房，谢谢。否则不通过。
酒渍樱桃奶酪蛋糕
又一款即兴创作，冰箱有什么材料做什么。朋友送了一罐酒味浓香的樱桃，冰箱剩余一块奶油奶酪，于是做出一款大家喜欢的生日蛋糕。
用料：
2片杏仁蛋糕胚（参考链接做法）https://www.xiachufang.com/recipe/105868883/
1片杏仁脆片（参考链接做法）https://www.xiachufang.com/recipe/105900579/
1份巧克力淋面（参考链接做法）https://www.xiachufang.com/recipe/104052441/
5克吉利丁
30克泡吉利丁用水
160克酒渍樱桃
70克酒渍樱桃液体
260克奶油奶酪
60克细砂糖
300克淡奶油
50克细砂糖
做法：
吉利丁片加水泡软备用
酒渍樱桃与泡樱桃的液体，与糖60克混合，加热至煮沸
熄火，加入沥干水软化的吉利丁，搅拌均匀
加入奶油奶酪拌匀，降温至20度备用
淡奶油加50克糖打发
分3次加入已经降温的奶酪糊中
搅拌均匀备用
慕斯模底部先用保鲜膜包好，将保鲜膜拉紧，也可以用硅胶慕斯模
倒入适量慕斯，用刮刀将边缘填满去除空气
放入一片杏仁蛋糕，再加入适量慕斯，再放入第二片蛋糕
最后表面填满慕斯，用刮刀抹平，盖上保鲜膜放冰箱冷冻
冷冻一夜或变硬的慕斯脱模
淋上巧克力淋面
蛋糕底板上放上杏仁脆片，为了防止滑动，可以中心点放少许黄油，圧平，冰箱冷藏一下固定
由于慕斯是冰冻的，淋面会很快凝固，小心地铲起来放在杏仁脆片上
依自己喜好做装饰
蛋糕放冰箱冷藏一下定型，再切片食用。
好吃的家常肉段烧茄子
家常菜！
用料：
1个茄子
200克瘦肉
少许葱姜蒜
4汤匙淀粉
1勺酱油
2滴耗油
1勺盐
做法：
将肉和茄子切块，葱姜蒜切丁备用
肉加入淀粉4-5汤匙，半勺盐腌制！
淀粉中加水调视频稀糊状，要是水加多了就再加点淀粉，淀粉多了就加水调整！
锅中烧油，油温热了下肉（热感就视频状态，要不热炸了不好吃），要一个一个下
炸至金黄捞出备用！
将茄子下锅，炸至金黄捞出。
锅中烧热油，葱姜蒜下锅爆香，加入半碗水，鸡精，小半勺盐，1滴耗油，酱油。
用小碗里加半汤匙淀粉加点水搅拌均匀倒入锅中，搅拌成稀糊状。
下入肉段和茄段翻炒几下出锅！
秘制烤鸡翅
烤个鸡翅膀，小**最爱吃，小**最爱吃烤鸡翅膀
用料：
6个鸡翅中
适量蜂蜜
适量蚝油
适量生抽
适量料酒
适量糖
1个小米椒
适量番茄酱
少许黑胡椒粉
少许花椒粉
2瓣蒜蒜泥
做法：
鸡翅中用牙签扎孔（方便入味）。除了蜂蜜的其余调料混合均匀，把鸡翅放进去按摩一阵，摊平至
置于料中腌泡一宿。
烤箱150度预热，烤盘铺上锡纸鸡翅一面先烤10分钟，取出后双面涂蜂蜜，再翻面烤5分钟，取出再刷双面蜂蜜，在翻面烤2分钟，时不时看下颜色别过了
开吃！！
水果蛋糕盒子
喜欢吃所以自己研究着做，食材更放心
我的配方是做6个那种300多ml的小盒子。
用料：
戚风片
3个蛋黄
30g纯牛奶
30g玉米油
36g低筋面粉
3个蛋清
25g白砂糖
几滴白醋
盒子食材：
310g铁塔淡奶油
35g白砂糖
适量（可随意搭配自己喜欢的水果）水果
做法：
将蛋黄、牛奶、玉米油混合搅拌均匀后筛入低粉搅拌光滑无颗粒即可（可用手动打蛋器搅拌）
滴几滴白醋，打发蛋清，分次加入25g白砂糖，粗泡时加10g，打到泡沫细腻加10g，出现纹路加最后5g
打发好的蛋白三分之一加入蛋黄面糊中翻拌均匀
搅拌均匀的蛋黄面糊再一次性倒入蛋白中翻拌均匀如图。切记是翻拌
烤盘上铺油纸，将拌匀的鸡蛋面糊倒入烤盘用刮板抹整齐，中层130度30分钟。（烤好的戚风片应该是手指轻压糕体，蛋糕表面不裂开不塌陷）
烤好的戚风片按盒子大小切片

每个盒子两片蛋糕片就OK了，先铺最下面一层蛋糕片，铺好后准备打发奶油，310个奶油打发时放35g糖，喜欢甜的可以多加糖量
打发的奶油装进裱花袋，我用了裱花嘴的，所以奶油有纹路，一层戚风片一层奶油一层水果，只要把奶油挤均匀就好
我做的是两层蛋糕片两层奶油两层水果，盒子满满的都快装不下啦😄😄
最后的成品。吃起来真的是爽歪歪啊！！
香菇花盅
文怡的方子呦
http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf010002x2.html
只不过美廉美的青豆卖12块钱半斤，就省了。。
美的不仅是商场，廉的一定是青豆的量啊啊啊啊啊
用料：
半支玉米
一把肉馅
5只模特儿对虾
9朵香菇
做法：
化虾化肉馅儿，泡香菇（捡个儿大好看菇）
对虾去头去皮，头留着以后做海鲜火锅儿用
还是参考文怡方子吧……
干煸鱿鱼须
用料：
500g鱿鱼须
少许西芹
适量麻椒
适量干红辣椒
少许盐
少许味精
适量淀粉
适量葱花
做法：
鱿鱼须撕皮洗净待用。
西芹切丝
鱿鱼须用水焯一下。
将水分完全沥干。（这点很重要，不然后面炸的时候就会溅出水）
放入淀粉，拌匀，使每一根鱿鱼须都包裹上淀粉
将裹好淀粉的鱿鱼须过油炸至上色。
另起锅，将西芹丝过油煸一下，盛出待用。
锅中倒入少量油，放入依次放入葱花，麻椒，干红辣椒，爆香。
倒入炸好的鱿鱼须，煸炒一会儿。
放入西芹丝，盐，煸炒均匀即可。
临出锅前撒少许味精（小Z先生说这点很重要。）
榴莲芝士披萨
用料：
160克易小焙面包粉1
50克易小焙蛋糕粉
3克盐
15克糖
15克橄榄油
3克酵母粉
120克水
适量马苏里拉奶酪
适量安佳奶油奶酪
适量榴莲果肉
做法：
把所有材料混合在一起揉成比较光滑的面团，扩展阶段即可，发酵至两倍大。
排气，分成两份（两个六寸模具），滚圆，醒发十五分钟，按扁，弄成模具大小的饼胚。
饼底用刀叉扎出许多小眼，铺一层奶油奶酪（我用的安佳），按喜好确定用量，我没有称重。接着在奶油奶酪上铺适量榴莲果肉，最后上面撒上适量马苏里拉奶酪。
放到温暖的地方二发结束后烤箱中层200摄氏度烤二十多分钟表面奶酪融化即可
蚂蚁上树（肉末粉丝煲）
蚂蚁上树是汉族的传统名菜，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，肉末贴在粉丝上(形似蚂蚁爬在树枝上)，食之别有风味。也是我家上桌率比较高的一个菜。
用料：
2把粉丝
少许肉末
适量一品鲜酱油、老抽、黄酒
少许八角、茴香、干辣椒、葱、姜
做法：
龙口粉丝剪断，防止太长，温水浸泡20分钟，浸泡要求泡透，用手可以掐断，没有硬芯即可，泡透即可将粉丝捞出备用。
鲜肉切末，放入酱油、黄酒、葱姜末、水调和。
调和后的肉末炒熟，捞起备用。
八角、茴香、干辣椒爆香，让适量一品鲜、老抽、温水调个底汤
汤底沸腾下入滤干的粉丝，用筷子拨散，倒入肉末。大火烧开转中火烧5分钟，收卤起锅。
为了保温装入砂锅，撒上葱花点缀。
贝果 贝果面包 贝果三明治 贝果的吃法 参考吴宝春老师
1⃣️贝果现在称的上是烘焙食品中的“青春偶像”，不仅成为年轻人的时髦早餐，并且行为它相对低油低糖，更符合现代人的潮流
2⃣️回忆：第一次做贝果硬的跟石头一样，口感也不佳，记得第二次做还在在朋友的催促下硬着头皮做的，但吸取了第一次的教训，第二次做贝果我做了很多功课才有了现如今的美丽好吃贝果！
3⃣️贝果它的口感是表皮韧劲，内里湿润又不过韧，越嚼越香
4⃣️平炉烘烤表面上色过深记得加盖锡纸
5⃣️揉面状态厚膜就够了
6⃣️贝果最佳吃法是加入奶酪，或做成三明治样加入荷包蛋，培根，生菜等超级好吃

最后如果没有鲜酵母就用低糖干酵母10克代替就行（但是做这款贝果，干酵母的爆发性我没试过）


菜谱量大，可以减半
用料：
1000克吐司粉
70克砂糖
16克海盐
20克新鲜酵母
50克全蛋
450克水
40克无盐黄油
2000克水（烫贝果用的）
80到100克之间白糖（烫贝果用的）
做法：
所有材料除了黄油低速揉成团，中速揉出厚膜加入黄油，揉至表面光滑（因为贝果它面团含水份少所以揉出手套膜就别想了）

最终状态就是表面光滑拉出下图的膜就可以了
最后膜的状态
揉好的面团盖保鲜膜28度，湿度百分之80，发酵30分钟
烤盘上放剪好的油纸（回头把贝果拿起来放入锅中好操作）
然后分割成100克一个的小团，室温25度左右松弛20分钟
一上一下赶成图片状
卷起来
底部收好粘合
右边擀成图片状
包成甜甜圈状
右边把左边的头包起来
粘合处一定要粘🈴️，放进烤箱30度发酵40分钟，长大到2倍就可以了
发酵好的面团
锅中水烧开，转小火
边上放置个计时器，两面各水里烫30秒，拿出来有点皱是正常的，烘烤时候还能撑开来
拿出放入烤盘进行烘烤
长的太美丽
平炉上火200度，下火180度，中层烘烤15分钟

风炉180度16分钟！
出炉，内部组织，第一口咬下去口感平平，但是越吃越好吃，如果夹点夹心那就更好吃了
生煎包
作为上海人，生煎包算是从小吃到大的美食了，最爱刚出锅的时候，脆脆的底，一咬汤汁就会流出来，鲜美无比，几个生煎，配一包豆浆，就是一顿完美早餐了。

今天我做的这个是少油版的，如果喜欢脆脆的底，就多倒点油煎就可以了。

菜谱是26厘米的平底不粘锅正好一锅。
用料：
275克面粉275
130克水
7克鲜酵母
250克左右。肉馅
做法：
1:肉馅口味自己调，我用了生抽，一点点老抽，一点点糖，白胡椒粉，芝麻油，蚝油，葱，料酒，一点点水，往一个方向搅拌，搅上劲后放冰箱冷藏备用。
2:面团所有材料放厨师机搅拌桶。
3:设置5档10分钟。
4:好了。
5:滚圆盖盖子醒15分钟。
6:醒发好后，分两份，压扁放压面机2档反复压十次左右。
7:成光滑面片。
8:卷起，均切18块。
9:略滚圆。
10:擀开成中间略厚的圆片，放肉馅。
11:像包包子一样包好。口要收紧。
12:不粘锅倒入油，喜欢脆脆的，就铺满锅底。
13:我为了少油，用厨房纸又擦掉了点。
14:包子倒着放入锅子，一定要倒着放才正宗。
15:电磁炉开中火，底部有点上色了。
16:倒入清水，大概包子的一半位置。
17:盖盖子保持中火，看起来水快没了就是好了。
18:撒芝麻和葱，我没有黑芝麻用了白芝麻代替，太遗憾了，出锅，煎熟就用了十分钟。
19:好吃。
果蔬西瓜糕
红色那层“西瓜肉”我用了红心火龙果，中间淡黄色的是鸡蛋，最下面那层“西瓜皮”我用的菠菜。把三种颜色的面糊依次倒入蒸碗中，就可以上蒸锅了。

做好的蒸糕口感软软嫩嫩的，给宝宝当做主食或者点心都很合适。
用料：
10克菠菜
46克中筋面粉
100克红心火龙果
1个（约50克）鸡蛋
做法：
奶锅中水开倒入菠菜，大火焯水3分钟。
湿磨杯中的倒入焯完水的菠菜和30克清水。
搅打成汁，过筛到玻璃碗中，取重15克。
红心火龙果用研磨碗碾压成泥。
蛋清蛋黄分离。
15克蛋清中倒入红心火龙果和30克中筋面粉，搅拌均匀。
蛋黄中倒入1克中筋面粉，搅拌均匀备用。
剩余的15克蛋清中倒入15克菠菜汁和15克中筋面粉，搅拌均匀。
把菠菜糊倒在垫有硅油纸的模具中，轻轻晃平表面。
热水上蒸锅，盖个盘子，大火蒸3分钟。
再倒入蛋黄糊，轻轻晃平表面，继续蒸3分钟。
最后倒入红心火龙果糊，晃平表面，蒸15分钟，蒸好后再焖5分钟。
取出倒扣冷却至不烫手后脱模，撕去硅油纸。
切成小块。
一款西瓜造型的点心就做好了，无论从颜值还是从味道上都是无可挑剔的，炎热的夏天给宝宝做上一款果蔬西瓜糕，保证小宝吃到停不下来呀~
客家酿豆干
这是我们家乡的经典美食之一，做法简单，老人小孩都爱吃。蒸好可以直接吃也可以煎炸一下打火锅各种吃法都可以的…只要你喜欢，都冇问题的哈哈哈
用料：
5个豆干
剁碎（37肥肉）猪肉
适量蒜蓉
一勺淀粉
适量胡椒粉
适量盐
适量油
适量酱油
做法：
豆干我们买的是这样的；买回来洗净用盐稍微淹一下让其有点味道。
肉末中加入酱油、盐、胡椒粉、一点蒜蓉、生粉，食用油
搅拌均匀备用
拿起豆干用小刀将其分成四块
再拿起一块用小刀划出小口，怕危险的朋友也可以直接用筷子轻轻夹个缝哈
填入肉馅
酿好放入盘中
水开大火上锅蒸15分钟即可。出锅就可以直接吃了，很鲜甜，也可以沾辣椒酱吃，也可以煎炸一下。这个豆腐酿好可以冷藏保存两三天，打火锅也是很好吃的…
开胃消食炒红果
这段时间大家都在家里吃 吃 吃 又有可能没办法过多运动 容易积食 想了半天做一个炒红果平衡一下
用料：
500克山楂
20克冰糖
150克绵白糖
185克纯净水
做法：
山楂洗净
切半去核 并且去掉山楂两端蒂和小棍
锅内加水 烧开后放所有糖 炒至冒泡
放入山楂 中小火翻炒至山楂变色 直到糖水粘稠并完全包裹住山楂即可 如过程中山楂没有变色糖水边干了可以加点水
盛出放凉后即可享用 
开胃消食 居家必备甜品
南瓜水果汤圆
用料：
克南瓜
克糯米粉
苹果
糖
桂花蜜
做法：
把苹果切碎，加入小碗水，放糖煮
煮透，煮粘稠
南瓜打泥。加入糯米粉和面团。再包苹果馅
包好
煮好放上自制的桂花蜜，女儿能吃两碗。很爱吃
这是第二碗
包好了。大小不一。吃不完的放冰箱冷冻，上学了早上煮一碗，方便又快捷。
树莓香蕉吐司
树莓太多了无意发现了，酸酸的树莓加上甜甜的香蕉！好吃(๑´ڡ`๑)
用料：
0.5根香蕉
看个人，五六颗树莓
一片吐司
做法：
树莓冷冻后解冻变软，然后放在吐司上面压扁抹平加上香蕉片！开吃
当当
耶
炒米饭
用料：
2只鸡蛋
三碗米饭
1个西红柿
盐
味极鲜
葱花
做法：
先炒鸡蛋，然后盛出备用，再炒西红柿，炒出汤汁，放米饭，味极鲜，然后翻炒、待米饭颜色均匀后，放入炒好的鸡蛋，完工！
酸梅鱼
好希望一直能吃到你做的酸梅鱼🐠
用料：
2颗潮汕酸梅
3片姜
1根葱
半勺糖
一斤鱼
两颗朝天椒
做法：
由于没有拍步骤就全部写在一起了阿.第一步把鱼洗干净破肚，切好花刀。第二步：锅里放油加热，把鱼放进锅里过十秒左右，放酸梅，盐，糖，姜，水直接没过鱼身，盖上锅盖开始煮，第三步：用筷子插鱼身，能穿透的就是熟了，加葱起锅。
干煸土豆丝（零失败版）
好像是道川菜，但是深得湖北人味蕾的青睐呢！除了有点废油，剩下的就是满满的生活烟火味了……😋
用料：
2个土豆
1个干辣椒
很多克油
若干淀粉
5片姜
5瓣大蒜
N根小葱
适量盐
适量白胡椒
做法：
两个可爱的小土豆洗白白
切粗粗的，像🍟
土豆，切成粗条过水两便，去除淀粉。
土豆丝用厨房用纸沥干水分。
均匀地将淀粉把土豆丝银装素裹。
油温刚热，将穿好衣服的土豆丝，一并下锅开炸。
待土豆丝第一遍炸至三四成熟起锅放冷。
第二次查建议分批次。
带全部炸好金灿灿的土豆丝，整装待发。
锅里热油将大蒜将干辣椒煸熟。
放入土豆丝后，加入盐，白胡椒粉翻炒几分钟即可起锅。
超鲜美番茄🍅鲫鱼🐟汤
鲫鱼跟番茄🍅真的是绝配，太鲜美了，家人朋友都超喜欢这个汤！疫情期间，马云爸爸助农，买了一箱子西红柿🍅10斤29元还包邮，赶紧尝尝西红柿味道怎么样，简直太棒了！
用料：
2条鲫鱼
9个西红柿
3段葱
4片姜
2瓣大蒜
半个洋葱
少许白胡椒粉
少许料酒
少许盐
做法：
准备洋葱小块，大葱3段，姜4片，蒜2瓣切片
锅里热水，放西红柿，煮一会，西红柿皮开裂，方便去皮
脱了衣服的，光溜溜的😂😄
西红柿切小块
锅中热油，先放入洋葱炒到透明
放入3分之2西红柿，炒到有西红柿红色汁水出来，加入砂糖
炒到汁水很多啦就好啦
倒进提前准备好的汤锅
鲫鱼用厨房吸水纸吸一下水
锅中热油，加入两片姜，把鲫鱼煎一煎，小火，我剪了10分钟，2遍都微微变色，捞出了煎鱼姜，加入葱段跟剩下的两片姜，烹点料酒去腥，然后加水。
大火烧开3分钟，关火
倒入番茄锅
大火烧开，转小火，煮1小时
加入少许盐调盐味
加入一点蒜片
最后撒点白胡椒粉，美味的汤就做好啦，超仙美