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玛格丽特饼干（改良版）蛋黄口口酥❤️入口即化！
这款饼干可以说是我吃过最好吃的饼干了，香酥美味，老人孩子都喜欢，一吃到嘴里就化了，独乐乐不如众乐乐，今天我就把它分享给大家～

玛格丽特属于最基础的入门料理之一，也因为它上手简单，失败率低，非常适合新手朋友们制作哦！刷上一层蛋液洒撒上一点黑芝麻，感觉更好看了～

喜欢吃大的按10-12克/个，可以做三十多个适合大人吃，喜欢吃小的按5克/个，可以做七十多个更适合小孩子吃！
用料：
100克低筋面粉
100克玉米淀粉
100克黄油
50克糖粉
2个熟蛋黄
1克盐
2个生蛋黄（可不加）
适量黑芝麻（可不加）
做法：
准备好所有材料，用厨房电子秤称好分量，黄油提前从冰箱拿出来室温软化，用手指能轻松按压就好
取两个熟蛋黄过筛，蛋黄过筛的目的是为了口感绵软，操作方法：用勺子在筛子里来回按压蛋黄，把蛋黄从网眼里挤出来，也可以直接用手指用力按压蛋黄，将蛋黄通过挤压的方式过滤出来就可以了

煮鸡蛋时，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再来中火直到水沸腾后煮大约八分钟捞出，放在凉水里冷却，煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网
用打蛋器将100g黄油捣碎一些
黄油里加入1g盐和50g糖粉，开始打发
打发至体积稍稍膨胀，颜色变浅，如图状（中途记得用刮刀把四周没有打到的黄油刮到中间，必须把所有黄油打发均匀）
加入过筛的蛋黄2个
用刮刀混合均匀
100g低筋面粉+100g玉米淀粉混合后过筛（过筛不容易结块）加入黄油里
先用刮刀大致混合
然后用手抓捏的方式混合均匀
捏成面团，不光滑的时候继续捏
这是捏好的样子，不要像揉面那样揉，完成的面团状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而裂开
包上保鲜膜，放冰箱冷藏一小时松弛（如果面团不是很软可以不用冷藏，冷藏是为了让面团硬点可以按出裂痕）
到时间拿出来，撕掉保鲜膜
揉成一个个的小圆球，这个分量我是按5g一个，一共做了76个玛格丽特饼干，这时候可以提前预热烤箱，170度15分钟
全部揉成圆球，我用的饼干专用食品级硅胶网格烤垫，大家用油纸垫在烤盘上就行
最治愈的时刻来了！哈哈，用大拇指按压圆球的中间，饼干会出现自然的裂纹，真的很解压有木有！！！
解压小视频，特意给大家录一个
全部按完咯
送进预热好的烤箱中层，上下火170度15分钟，最后几分钟注意看好颜色，别烤糊了
一共做了76个，有几个放不进去啦😂
最后几分钟要在旁边观察上色情况
出炉晾凉，有点酥，用力捏就碎了，放凉后记得收到密封罐里保存，建议半个月内吃完
小小的一口一个
10月21日更新做法：进烤箱170度先烤7分钟
拿出来刷上一层蛋液撒一点黑芝麻，再放入烤箱烤7分钟，前后一共是进烤箱烤了15分钟，和原味的一样
出炉，这样做出来颜值很高，给它起个通俗易懂的名字叫蛋黄口口酥～原味已经很好吃了，这个改良版增加了颜值，大家喜欢哪种就做哪种吧！
打包起来准备发货啦…
一人食 | 减脂期营养薄底披萨
一个人，减脂也好，独居也好，尽量做到不要减营养，答应我，好么
用料：
一张麦西恩全麦饼
半罐左右橄榄油金枪鱼罐头
少许蔓越莓干
1-2根芦笋或者豆角
看自己的量挤沙拉酱
沙拉酱可以用酸奶代替
1片马苏里拉芝士片
或者用马苏里拉奶酪碎会更好的
表面洒一点黑胡椒碎
表面洒，可不要酵母碎
做法：
准备一张麦西恩卷饼，铺在烤盘上，油纸铺上，油纸上抹点油。烤箱预热195度。
超市有，金枪鱼罐头，不贵，味道好的，建议常备
我家目前只有丘比的，你们减脂的，可能用什么国外的进口的减糖的无糖的沙拉酱，或者用酸奶试试！！！
饼底挤点沙拉酱，减脂怕胖可以不挤，但是挤这么几公分的酱真的是有必要的相信我。
蔓越莓点缀
马苏里拉芝士片，我夹三明治的，我家没有马苏里拉奶酪，剪下来，洒上，均匀点，不然局部咸的
美丽吧
顶上可以再来点沙拉酱
酵母碎，洒！
这个好像是荷兰碎？洒！
195度8分钟左右。
出炉
好吃
完美啊完美，我是怎么一拍脑门想这个组合的？大概就是看冰箱里有啥吧？？？
减肥开胃凉拌【西兰花】
方便、简单又可减肥～～
用料：
西兰花
葱
香油
做法：
凉拌西兰花是我经常做的菜之一～～
1、先把西兰花过一下热水翻一下，煮大概七八成熟捞起来
2、加点葱段、香油、盐、香菜（可放可不放）搅拌均匀，静至半个小时更入味。即可食用
快手全谷物南瓜核桃面包‖酵母版
一直偏爱各种粗粮的快手方子，南瓜、全麦、核桃都算特别爱吃的食材。之前做过好几次小苏打和泡打粉的快手面包，总是觉得最后成品有些湿润没有完完全全烤熟，特地换了酵母来做了几次，口感出乎意料地好，烤制时间缩短了一半，也不会出现面包过度搅拌导致死沉不够松软的问题。自己留作记录用，也一并分享给需要的友友^O^
用料：
200克全麦粉
200克南瓜
1颗鸡蛋
40ml牛奶
30ml玉米油
50克燕麦
50克核桃
30克红糖
一勺肉桂粉
5滴香草精
3克盐
3克酵母
做法：
南瓜蒸熟后用勺子压成泥
鸡蛋打散
加入牛奶、玉米油后搅拌均匀
将酵母和盐加入过筛后的全麦粉中（筛出的全麦粉大颗粒保留不要扔）
加入南瓜泥搅拌至无干粉，再倒入鸡蛋液，搅拌均匀
加入即食燕麦片、红糖、香草精搅拌均匀（不用担心过度搅拌问题）
最后倒入碾碎的核桃（生熟都可以），核桃记得留一些，面包表面需要撒一层，这时候的面糊应该是偏干不能流动的，用勺子挂起来不会滴落状态
土司盒中铺上油纸，将搅拌好的面糊倒入，表面撒上一层核桃碎，再筛一层全麦粉大颗粒（没有也可不用），常温发酵30分钟后送入烤箱，中层180度烤制20分钟即可，可以根据自家烤箱脾气调整温度±5度
还没出炉就已经满屋飘香啦，忍住开箱的爪爪吖~\(≧▽≦)/~
薄荷虾
用料：
适量薄荷
400克虾
适量盐
适量料酒
适量蒜蓉
适量豪油
适量油
做法：
洗净虾，将虾头剪掉待用。
起油锅放入蒜蓉，放入适量的盐、豪油、料洒、薄荷和虾一起翻炒片刻。
加入适量的水盖锅焖一分钟，收干水即可上碟
茄子这样做不用去烧烤店吃了，蒜香茄子
这个菜的做法，用蒸锅蒸或用烤箱烤都可以。
用料：
4个茄子
5 瓣蒜末
15克姜末
半段葱白
4个小米辣
1勺白芝麻
3勺东古一品鲜酱油
1勺香醋
2勺盐
半勺白糖
半小勺鸡精
2勺孜然粉
1根香菜
3大勺热油
克油
做法：
准备四个茄子洗净。
蒸锅里烧开水，将茄子上锅蒸熟，千万不要蒸过火了，熟了就可以。（别问我蒸多久，蒸几分钟是根据自己买的茄子大小胖瘦来决定的，自己在旁边看着点，用筷子扎一下，熟了就可以了），蒸熟的茄子用刀划开，不要切断。
趁热撒上孜然粉。
把所有的材料都准备齐全。没有这没有那去买，要不可做不出来美食美味，
碗里放入蒜末，姜末，小米辣，葱白末，白芝麻，锅中把油烧开，浇上热油。
碗中再放入东古一品鲜酱油，一勺香醋，放入盐。白糖，鸡精，
把碗里的所有材料搅拌均匀即可。
把碗中的料汁浇在茄子上，放上香菜即可。
看看很有食欲吧，再也不用去烧烤店吃烤茄子了。
能多吃几碗饭哦！
用筷子夹起一条实在太香了。
把材料准备齐全，才能做出美味。
成熟风味的咖啡香蕉冰淇淋
这款真的好好吃，入口是微苦的咖啡味但马上就被浓郁的香蕉味道给包裹起来，浓郁香醇的口感在嘴巴里蔓延开来，一定要试试啊！！

--原食谱出自45款超美味冰淇淋 稍做改动
用料：
2个蛋黄
50g细砂糖
190ml纯牛奶
15g炼乳
100ml淡奶油
8g速溶黑咖啡粉
（约100~120g）熟透香蕉一根
做法：
蛋黄中加入细砂糖用蛋抽不停搅拌直至蛋黄颜色略发白即可。
将纯牛奶、淡奶油、炼乳、咖啡粉倒入蛋黄中搅拌均匀。
搅拌均匀后倒入小奶锅内，开中小火加热，用刮刀不停划圈防止糊锅。
一直加热到食材呈浓稠状，用手指划过会留下一道清晰的痕迹即可。
选一根这样麻麻点点的香蕉，这样的香蕉够香甜。做冰淇淋很适合。
香蕉剥皮切块和煮好的浆料一起倒入搅拌机桶内，将它们充分打到均匀细腻即可。
（没有类似机器的可以用勺子先把香蕉压成泥，然后放在筛网上压出细腻的香蕉泥再跟浆料混合均匀。）
打好的浆料过筛一次。
盖上保鲜膜室温放温凉后放入冰箱充分冷藏3小时以上。
冷藏好后的浆料取出，倒入量杯中，接着启动冰淇淋机，将冰淇淋浆从入浆口倒入冰淇淋机中。
冰淇淋机搅拌20分钟后冰淇淋浆呈软浆状就表示做好了，如果还没有到这个状态请再多加一些时间。
其实这样就已经可以吃了，没有冰渣！没有冰渣！没有冰渣！重要的事说三次！口感超好的。
看！真特喵的细滑！我吃了好几勺啊啊啊！
吃够了剩下的装到保鲜盒内，放冷冻室冷冻，要吃的时候提前拿出来一下下就可以轻松挖球了！！依然没有冰渣！！
红油水煮鱼
家常简单煮鱼
用料：
两斤半左右花鲢
一块魔芋
一根大葱
两根芹菜
两大块姜
七八个蒜
一包烧鱼料
做法：
鱼片用淀粉，盐，料酒腌5～10分钟。葱，芹菜切段，姜切片，蒜拨好就可以了。
上锅烧水，放入切小块的魔芋煮熟备用
锅内倒入油，平时一倍的量就可以了。油五成热倒入大葱段，芹菜段，姜蒜鞭出香味后倒入一般烧鱼料的四分之三，调小火鞭香后开大火，加水烧开。
放入魔芋煮三到五分钟后放入鱼头鱼骨煮两分钟
放入鱼片，放入少许盐，煮熟即可
白酒炒红心濑尿虾
烹制红心濑尿虾，无需放入过多材料，主要是保持海鲜的原汁原味
用料：
一斤红心濑尿虾
小半碗白酒
若干姜
少许油
少许盐
做法：
将濑尿虾清洗干净，沥干
热锅放少许油 ，放姜片翻炒，将濑尿虾倒入，大火炒至虾壳至红
倒入白酒，转中火焖
放少许盐，收汁，起锅，便可开吃了
空气炸锅版藕盒&茄盒
用料：
一只鸡蛋
150克猪肉
少许面粉
少许葱花
我分别用了一根藕和茄子
做法：
藕刮皮洗净，第一刀不切到底，第二刀切到底，成为一个藕夹，如果手没数儿可以在菜板上垫一根筷子，茄子同样处理方法
肉剁成肉末，我直接用料理机粉碎的，葱花切小，加少许味极鲜搅拌均匀，注意要朝一个方向，肉有劲道，建议葱花不要和肉一起粉碎，那样没有味道
把肉夹到藕夹里，按紧
后一张照片忘照了，鸡蛋打散在碗里，藕夹先进去沾满蛋液，然后在面粉里沾上干面粉，摆在碗里用刷子刷薄薄一层油。以前用油炸是直接挂面糊，空气炸锅用粘糊会漏下去，所以挂干粉。我用的是飞利浦空气炸锅，用不沾的那个烤鱼盘，把刚才弄好的藕夹平铺在上面，190度10分钟，八分钟的时候暂停翻面，就好了。
和油炸的相比藕夹没有那么脆，不过相对于健康来说，我觉得牺牲的这一点儿口感可以忽略，茄盒就没有这个问题，本身就是软的，最后味极鲜和蒜末在碗里搅拌成汁，蘸食，很好吃，不过光顾吃了，最好还是忘了拍照……
蒜香芝士发面大饼
原方来自YouTube : https://youtu.be/cw6apnnzzBA， 做了两次，家里小朋友都很喜欢。

这样快手又美味的好方子，经常会用到，赶紧搬到下厨房

原版完整方子 : https://realninik.blogspot.com/2018/08/garlic-mozzarella-bread-delicious.html

我稍微做了一丢丢修改，偷了一些些懒
用料：
面团：
5克酵母
25克糖
3克盐
125克牛奶
1个鸡蛋
30克无盐黄油
250克中筋面粉
蒜香黄油酱：
28克带盐黄油
适量葱花
适量蒜末
其它：
适量马苏里拉奶酪
适量火腿
做法：
准备好所有主面团用料，我克扣了一些黄油。
把主面团所有用料一股脑倒进面包机里搅拌，发至两倍大。
把发好的面团整形成为一个圆球
用擀面杖擀成厚薄均匀的大圆饼
用刀片划出十字纹路，注意不要割破底部
把融化的黄油和蒜末葱末混合均匀做成酱，抹在饼上
在割出来的缝隙里塞上切成细条的奶酪和火腿
烤箱预热至200c, 烤25-30分钟
香蕉花生酱铜锣烧
宝宝版铜锣烧，简单快手又好吃😊
用料：
70克松饼粉
1个鸡蛋
半根香蕉
5克核桃红枣花生酱
40克牛奶
做法：
需要食材的全家福
鸡蛋打入碗中
加入牛奶和松饼粉搅拌均匀
搅拌均匀至无颗粒面糊状
平底不粘锅不用刷油，开小火，用勺子把面糊舀入锅中，面糊垂直滴落在锅中自动流成一个圆形
面糊凝固，表面有气泡就可以翻面了
煎至熟透就可以出锅了
香蕉用勺子压成泥
取两个饼，一个涂抹好香蕉泥，一个涂抹红枣核桃花生酱，把两个饼叠在一起就好了
这样一个宝宝版的铜锣烧就做好了，用同样方法做好其余的
搭配一碗黑米胚芽谷物米粥，早餐搞定
好吃的宝宝版铜锣烧
简单快手，做起来吧～
养乐多三杯鸡翅
我一直说做设计和做菜很像的，都需要开脑洞，但一定不能脱离正统（受众是大部分正常人的感受）。视觉是良好体验的开始，型过于实的也让人很讨厌。

这道菜的原形是台式三杯鸡，本来想做正宗的三杯鸡，碍于手边没有台湾红标米酒，也没有台湾人坐月子的麻油，怎么办？当然用普通的料酒和麻油做出来也是好吃的，但是未免有点平凡吧。所以干脆放弃正统，开个脑洞，想到养乐多的口味和米酒还是有那么一点点接近的，而且我曾经在三杯鸡里加过醋，酸酸甜甜更有层次。
用料：
10个鸡翅
2勺香油
2勺米酒
1.5勺生抽
0.5勺老抽
10克冰糖
1把罗勒
5片姜
5-10瓣蒜
3根葱
1瓶养乐多
做法：
准备好材料。
鸡翅焯水后沥干。*鸡翅先焯水比直接炒的更嫩。
加热总量2/3的麻油（留1/3最后用），爆香生姜大蒜和葱，倒入鸡翅翻炒至鸡皮略微发黄。
倒入料酒后马上盖上锅盖闷一会儿。打开锅盖，加入冰糖，酱油，养乐多。不必加水，烧开后转小火焖煮15分钟左右。
收干汤汁，加入剩下的麻油翻炒几下，关火，撒一把罗勒叶，盖上锅盖数20下出锅装盘。
完成～～
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莲藕排骨汤（电压力锅）
民间有“荷莲一身宝，吃藕最养人”之说。
     中医认为，莲藕药食两宜，且食疗功效大，能清热生津润燥，凉血散瘀，补益脾胃，养血生肌，常食能强身健体，延年益寿。
     猪排骨含有蛋白、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，是为幼儿和老人补充钙质的好食材。
     莲藕炖排骨，荤素搭配，汤汁鲜美，藕香软糯，是我们家餐桌的常客，几乎每周都要炖一次，配米饭或面都是不错的。
    
   只作为自己的菜谱记录，我的家人很爱这个味道，几乎每周都要炖一锅。有的拿来主义免费菜谱做了，还要各种嫌弃，又是放了豆瓣酱没有了鲜甜的味道，又是不断开锅盖了，我想说，我没有请你做好吗？再有每个人口味不同，我就不喜欢寡淡的味道，喜欢酱香的不可以吗？
用料：
2节藕（粉藕）
300克排骨
3片姜
4克盐
1个八角
2勺酱油
1勺豆瓣酱
1根胡萝卜
1根白萝卜
10个香菇
做法：
排骨洗净，凉水下锅焯水3分钟，撇掉浮沫捞出用温水冲洗干净，控干备用。
莲藕、胡萝卜、白萝卜洗净去皮切滚刀块
电压力锅预热几分钟，倒入油，端起锅稍微摇晃一下让油均匀分布在锅底，放入姜片和八角。
姜片炒香放入一勺豆瓣酱煸炒出香味
下入排骨翻炒均匀后，倒入酱油
把莲藕、胡萝卜和白萝卜倒入锅中
加入稍微没过食材的开水，按豆类蹄筋键，这个程序是上汽后25分钟。
待限压阀落下去，打开锅盖加盐调味，放入香菇
收汁键大约五分钟就可以了
出锅撒些小香葱或香菜盛盘享用吧！
芹菜馅千层饼
最常做也是最好吃的饼
用料：
小芹菜
肉馅
面粉
酱油
盐
植物油
做法：
和面，面要很软才好，醒十分钟，(我是和面后三小时后才用的，其实十分钟就可以了)
芹菜焯水过凉水，切碎，加葱姜沫，加植物油，加盐，酱油(喜欢的多放点，不喜欢可以不放)，搅均既成馅料
面团赶成一个大片，把馅料平铺在面片上，卷起，按扁成一个大饼，
锅烧热，小火，把饼坯放进去烙的两面金黄就可以了，(如果觉得没熟，可以加少些水在锅里)
椰奶冻(椰子冻)附开椰子法
每年夏天都喜欢喝点椰子水，很多时候会觉得椰子有点浪费，所以多折腾点花样，就可以做成外面一个卖都二十多的椰子冻，吃着非常爽，而且自己做很简单，用料足，口味香浓，娃也很喜欢吃，学起来！
用料：
3只椰青
300克牛奶
150克椰浆
375克椰青水
40克白糖
15克吉列丁粉
45克椰青水(开吉列丁粉)
做法：
准备三个去皮椰青。
用菜刀在头上2/3位置刮一圈。
把这一圈内的椰子皮削掉。
找到头顶的三条主骨，用菜刀下方尖尖对准狠狠敲几刀，直到挖到椰子肉。
顺势用尖尖敲一圈，差不多的时候用尖尖撬一下就会开。取下椰子盖。
碗上面放一个滤网，过滤椰子皮的渣渣。
椰子盖和椰子身都在冰洗一下，把碎屑冲干净，放在一边备用。
用电子秤称出椰子水，牛奶，椰浆，加入白砂糖，混合装在奶锅里。
把吉列丁粉两倍重量的椰子水倒进碗里。
倒入吉列丁粉。
搅拌均匀后成为这样的团团。
准备一个更大的锅，装小半锅水，隔水中火加热椰子水和吉列丁粉混合物。搅拌直到吉列丁粉全部溶解。
倒入椰子内，9分满。
晾凉。
包上保鲜膜，放入冷藏室，冻4个小时以上，可以晚上做了放冰箱过夜。第二天就能吃到美味的椰奶冻了！
南瓜小米粥
用料：
克小米
克南瓜
做法：


😋口感超级惊艳的~浓浓的板栗和南瓜香，还带有沙沙的口感，[强]超赞的，推荐给大家。

【食材】
半个贝贝南瓜、大米、小米、红糖、枸杞、红枣

【步骤】
1️⃣将贝贝南瓜洗净切丁，放入电饭锅中（可以不用去皮）；
2️⃣准备红枣、半杯大米和小米洗净一起倒入锅中，开启煮粥模式；
3️⃣起锅前加点红糖和枸杞，再滚几分钟；
4️⃣煮好后将成块的南瓜捣碎，这样吃起来才会有沙沙的口感哦
电饭锅盐焗鸡￨不放一滴水
最近做饭的时间基本被压缩到没有

所以电饭锅最近成为我的好朋友

很多以前的电饭锅被翻出来

最喜欢的就是这道电饭锅盐焗鸡

因为不放一滴水，鸡肉的原汁原味都在里面

真的好吃到爆炸

一只鸡可以解决一顿饭

现在就来教你做不放一滴水的电饭锅盐焗鸡
用料：
1只三黄鸡
适量白酒
2小袋盐焗粉
5g（1小勺）盐
60g（35g放入鸡腹内，25g放电饭锅底）葱
45g（20g放入鸡腹内，25g放在电饭锅底）姜
做法：
买一只三黄鸡，让卖肉师傅把内脏收拾一下
把鸡洗净，沥干水份，切掉鸡头和鸡爪，用白酒和姜片把鸡擦一遍（包括鸡腹内）
把盐焗粉倒入碗中，加入1小勺盐，搅拌均匀
均匀涂抹在鸡身和鸡腹内，然后把35g葱和20g姜放入鸡腹内，整个鸡裹上保鲜膜，腌制1小时
电饭锅里刷油，放入姜片和葱段
放入腌好的鸡，鸡表面刷油
开启电饭锅煮30分钟
30分钟开盖，给鸡翻个身，关盖继续煮20分，打开盖子用筷子插一下鸡肉是否煮烂，如果没烂，再煮10分钟左右取出
把鸡肉撕成块，摆在盘中，撒上白芝麻和葱花，出锅，完成
洋葱炒虾仁（很下饭）
用料：
若干虾仁
一颗洋葱
部分玉米仁
4只小红辣椒
半根胡萝卜
若干葱花
做法：
先把虾仁用料酒和生抽腌上
再把洋葱胡萝卜切片备用
然后准备好小红辣椒和玉米粒
锅里小火放入花椒和辣椒，慢慢煎出香味~
油热后，先把胡萝卜和洋葱放进去，慢慢炒出香味来~

然后加入虾仁大火继续炒，最后放玉米粒、小红辣椒和葱花，这样颜色也很好看（红黄绿~）
豆腐烧白菜
营养搭配，地道家常！
用料：
1/4块豆腐
3颗白菜
一瓣蒜
一小勺生抽
一克盐
一克油
做法：
准备好食材
将豆腐切成一小，锅底刷上油，将豆腐块摆入锅中，小火煎制
豆腐煎至微黄翻面小火煎另一面，大约二分钟可闻到豆腐香味。
下入蒜瓣白菜梗同豆腐一起，调至中火翻炒一分钟。
倒入一小勺生抽和两勺清水翻炒两分钟。
下入白菜叶，一起翻炒一分钟。
待菜叶断生.加入盐。出锅装盘。简简单单的家常豆腐烧白菜就做好了！
粉条水煎包
家乡的特色早餐，长时间不吃会想念的味道，老家人是慢节奏的生活，很多早餐摊都是要坐下来吃的，像米线，凉皮，豆腐脑，粉条蒸包，水煎包是最特色的一个，绝不像大城市匆匆忙忙买点豆浆包子路上吃，而且最最特色的是水煎包里一定是粉条最多，加一点韭菜碎和豆腐丁，灵魂就是辣椒醋水
用料：
面团配料
500克面粉
8克酵母
适量水
3克糖
3克盐
20ml油
包子馅儿配料
150g粉条
100克韭菜
80g老豆腐
1根葱
5克盐
2勺五香粉
适量花生油
1勺老抽 提色
做法：
面粉加盐，糖，酵母粉，加水搅拌成絮状，加一点油好揉面，揉成面团，等待发酵两倍大
韭菜洗干净控水，粉条需要早早凉水泡着，照片只是四分之一的量，刚开始准备的已经切好才想起来拍照
韭菜切碎沫，豆腐切小丁，粉条在最下面，也要用剪刀剪短一些，但不要太短了，大概七八里面的样子。切好之后加花生油，先加油韭菜不容易出水，再加盐，五香粉，老抽(2小勺，为了给粉条上点色)
我的面团是揉好之后放在阳台上自然发酵的，夏天很容易就发了，目测面团两倍大，抓起来很松软，有蜂眼，就算好了，从盆里拿出来揉面排气(在这里补充一下，我是酵母粉发面的，发好之后，我还加了一点点的碱面揉的面，妈妈说这样的馍馍更香😁，但碱面只要指尖捏着一小撮就够了，千万不能多)
面团多揉一会，切开没有大蜂眼就可以了
取一小部分揉面，切小剂子，然后擀成圆片，准备包
这是我包好的，有点丑，哈哈，但塞了好多粉条馅儿
电饼铛插电加热倒油，不要太少，会皮儿不脆，包子是反着放的。中途要加面粉水(干面粉+水，搅拌均匀，很稀的那种)，加了面粉水，很有大量的水蒸气帮助包子熟，包子也会带着油油脆脆的面花。
正常煎8-12分钟就够了，但我家电饼铛是文火，下面脆皮要很久才变金黄色。
包子的灵魂---油泼辣子醋汁，单独来说😄，醋+盐+一点生抽+味精+油泼辣子(多油)，如9，包子叉开浇上辣子醋汁简直美味
响螺片排骨汤
响螺片滋阴养燥，对熬夜少眠者有护胃护脾，定安睡眠有辅助疗效，现在介绍一款美味的干响螺片排骨汤给大家！
用料：
响螺片
克排骨
山药
海底椰
克盐
做法：
响螺片提前泡两小时
排骨去血水，山药去皮洗净切成小块，泡好的响螺片切成小块。
砂锅加入适量清水，把排骨，响螺片，山药，海底椰放入锅中，开大火烧开，二十分钟后转小火煲一小时。
关火后加入适量的盐调味即可。
拍黄瓜
用料：
1根黄瓜
3瓣蒜
1勺苹果醋
1勺鸡精
1勺香油
少许糖
半勺辣椒油
半勺香油
做法：
黄瓜洗净，去皮，用刀背拍碎。
醋用的是自己做的苹果醋。
切段，放入盐，鸡精，糖，倒入麻油，苹果醋。
混合均匀后，根据口味加入辣椒油。如果有香菜，再放一点香菜更好吃。
仔姜鸭子
用料：
半只鸭子
仔姜
二金条青椒
料酒
豆瓣
干花椒
大蒜
盐
味精
做法：
鸭子半只洗净切块
这道菜的重点是仔姜和二金条青椒，所以要多一点。分别洗净切片。
鸭子倒入锅内，中火煸炒，水份慢慢炒干后会煸出很多油，所以全程不需要再加色拉油。加入料酒，干花椒炒一分钟，加入豆瓣继续煸炒，豆瓣炒香后，加水烧二十分钟，加入仔姜，大蒜烧五分钟，加入青椒炒两三分钟后，加味精起锅。汤汁不要烧干了，留一些更好。
咕噜肉蛋炒饭
原创来源于 黄瀞亿《中餐速成》节目。她的餐蛮健康，木看见放味精鸡精。
记在这方便以后学着做。
用料：
猪排
菠萝 番茄  大葱
饭
做法：
猪排。拍掉脂肪重重拍下。裹粉干瘪黄豆磨碎。➕干辣椒➕白胡椒粉后按在猪排上（按严实）
热锅倒油放猪排 （一面煎大概2分钟换另一面。大火小心烧焦）
甜酸酱（菠萝、菠萝汁、挤入青柠檬搅拌）将煎硬的猪排盛出。
煮甜酸酱，等稠了
另一个锅油。鸡蛋搅拌➕饭➕番茄➕大葱。➕生抽➕芝麻油➕白胡椒粉
将炒饭、猪排放一个盘里浇上甜酸酱。


这步可不做。沙拉（红椒、黄椒、甜豌豆、红萝卜、葱、菠萝。先放切好的青菜，前面的放入，➕菠萝汁、青柠檬汁、酱油、油搅拌）
水果三明治
三明治中间加什么全靠自愿，有什么加什么，超级方便
用料：
一个苹果
三片切片面包
适量沙拉酱
做法：
面包片用平底锅热一下，可以加半个鸡蛋到每片上，最后涂上沙拉酱，或者番茄酱
苹果取中间，切的厚一点，两片，每片大约八毫米厚，薄了吃不到啥
夹起来从中间切成三角形就可以装盘吃了，图上是做的两层的，加的炒过的肉末，西红柿切片，焯水的油菜，是咸的，也挺好吃的，我真的是有啥放啥，尝试吧
自制卤汁豆腐脑
我家先生爱吃豆腐脑，奈何搬家了，门口没有卖的，于是我就迅速网上买了内脂，决定做给他吃。
用料：
150克黄豆
450ml凉水
8朵木耳
一把黄花菜
适量榨菜
适量生抽
一点点老抽
适量盐
适量鸡精
2勺淀粉
2颗大料
一小把花椒
1勺蚝油
一点提鲜白糖
做法：
头一晚上把黄豆洗净，加入3倍凉水泡发一晚。
早起黄豆已经泡发好了，形状都变了呢。然后按照料理机的说明，打豆浆，把打好的豆浆过滤，我过滤了3遍，先用筛网，再用蒸布，再来就是筛网和蒸布一起，最后把蒸布里的汁用手挤干净就行。
倒入锅中，中小火煮开，防止溢锅，别离人，中间我用勺子搅拌了两次，防止粘锅。一直煮到中间开始冒泡，再煮10分钟就可以关火。
自然凉凉，看到锅表层出现这样一层豆皮，基本就是温度合适了。在凉的时候，取一不锈钢小盆，把内脂用2勺温水（凉白开也可以）搅拌化开。然后把豆浆表层的豆皮去掉，把豆浆延化内脂的小盆边缘迅速倒入，然后盖盖。保温20分钟，嫩嫩香香的豆腐脑就做好了。我直接放进了煮豆浆的锅里，这样能够很好的保温，成型几率也会提高。
在等待豆腐脑成型期间，我们做卤汁，木耳切丝，黄花菜切丁，榨菜切丁，倒油倒入大料和花椒炒香捞出，然后下入木耳，黄花菜炒熟，倒入生抽，老抽，耗油，翻炒均匀，然后一碗水淀粉，再加入白糖，盐和鸡精，汤汁变稠，即可关火，然后浇到做好的豆腐脑上，放入榨菜，也可根据口味加入油泼辣子，美美的开吃啦！
口感嫩嫩的，也没有豆腥味，卤汁要略咸点，要不混合了豆腐脑，就没味咯！比起外面卖的，自己做的果然更好吃！
山药奶酪棒(婴儿宝宝辅食)
宝宝太小没有用面包糠
用料：
1块奶酪
1个鸡蛋
半根铁棍山药
做法：
山药去皮蒸熟15分钟后碾碎加入适量面粉,不黏稠的状态就行.切块,里面放入一块奶酪,团成长条.打一鸡蛋,挂糊,平底锅倒入宝宝油煎熟,就成了👌🏻
鲜香的宝宝吃食 我儿子是都可以吃掉的💪
【桃子果脯/桃子干+桃子罐头】比较了直接晒和煮之后再晒的区别
用料：
适量桃
多放点糖
做法：
准备一些桃子 把他们切开
（软桃硬桃都可以）
依照着自己的口味的多放一些糖

最好腌一会
腌出水比较好煮
拿出一小部分做一个对照组
一个直接晒一个，
一个煮了之后再晒
看看会有什么区别？
桃子直接放锅里盖盖煮个三五分钟
煮软就行了
煮好后拿出来摆盘晒干
有一些太软不好成型的
就顺手留在锅里做些桃子罐头
再放些糖和水煮开
桃子罐头就完成了

晾凉后放到冰箱冷藏一下
夏天喝的时候超级爽口
再回到桃子果脯身上
最后一步晒干

可以利用烤箱或者是烘干机
我直接利用夏天的太阳了
最近总是阴天，
这是晒的一个星期的成果
果脯完成
很好吃 跟外面买的一样

左边是直接晒干的，
右边是煮完之后才晒的

尝过之后强烈推荐还是煮过之后再晒
两者的味道上差不太多，
但口感上直接晒的会粗糙很多 口感不好
泰式甜辣蚬子
蚬子是蚬的俗称。清 李调元 《南越笔记•白蚬》：“ 粤 人谣云：‘南风起，落蚬子，生於雾，成於水，北风瘦，南风肥，厚至丈，取不稀。
       花蛤是我们大连市场上最常见的贝壳类海产品，也是我觉得最好吃的蚬子，炒，煮，蒸都很好吃。泰式甜辣炒蚬是一道非常简单的下酒菜，主料是花蚬子跟泰式甜辣酱，当然喜欢超级辣的就可以换成特辣的辣酱。
用料：
600g花蚬子
2勺泰式甜辣酱
1勺料酒
少许姜丝
少许植物油
少许葱花
1勺蚝油
1勺六月鲜特级酱油
做法：
准备好全部食材、配料，花蚬子倒入盆内，清水没过浸泡吐沙，加一勺盐、一滴油，这样吐沙的效果比较好。
起锅热油，加入姜丝爆香。
浸泡好的花蚬子冲洗干净后沥水倒入锅内。
加入一勺味达美臻品料酒，轻轻翻炒。
当大部分的蚬子开口了，加入泰式甜辣酱。
再加入一勺六月鲜特级酱油，以及一小勺细砂糖。
再次轻轻炒匀，直至蚬子全部张口，关火，装盘，撒上葱花，这道泰式甜辣蚬子就完成了。
成品照
成品照
成品照
虾胶秋葵厚蛋烧
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的500道营养辅食，有了这500道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

因为营养价值高，这两年秋葵突然之间就火了起来，每100克秋葵里面含有101mg钙、4.4克膳食纤维，能够促进肠道蠕动、增加饱腹感。可以说是含钙量比较高的一种蔬菜，在秋葵的嫩颊上富含了各种维生素和胡萝卜素，可以保护视力。而秋葵嫩果的黏液更是好东西，富含、钙、锌、钾、硒、维生素B1等多种营养成分。

早就想给宝宝做点秋葵吃了，但说实话，我和宝宝都不太喜欢秋葵的口感和味道，所以呢，还得开动脑筋，先让宝宝尝试变了样子的秋葵，用虾胶来酿秋葵，再做成厚蛋烧，从外边看，宝宝不会发现这就她之前不爱吃的秋葵，味道也比其他做法好吃多了。

卖相一级棒的虾胶秋葵厚烧越吃越有甜丝丝的感觉，里边秋葵的口感更是比黄瓜更清新呢！
用料：
110克秋葵
70克鲜虾
1个鸡蛋
做法：
准备食材：秋葵110g、鲜虾70g、鸡蛋1个。
将秋葵洗净后，切掉头尾，然后把秋葵里面的瓤去除。

PS：挖空秋葵有一点点难，我想到了一个好的办法，就是用筷子尾端，竖直着将秋葵里边的籽都推出来，一定要小心别把秋葵外皮弄破了哦~

去除的秋葵瓤也别丢掉，稍候可以混合在虾泥里边。
掏空的秋葵横截面还有点小花瓣的样子呢！
将虾洗净后，去头去尾去皮，然后用牙签挑去虾线。
再把处理好的虾仁切成小块。
然后将虾仁放入搅拌机，搅打成虾泥。
搅拌好的虾泥有一点胶质的感觉，放到小碗中备用。
把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
取出20g蛋清，放入虾泥中。

PS：对蛋清过敏的宝宝可以用少许清水来替代。
用筷子不断搅打虾泥和蛋清，直到混合均匀，虾泥上劲为止。搅拌好了之后，可以把秋葵籽也加进来。

PS：一般在做虾泥、虾胶类的辅食，我都会担心虾有腥味。所以，我会在里边滴上2滴柠檬汁，有去腥的效果哦！我搅拌的时间长了，居然出现了蛋清被打发的效果，做出来的口感和味道特别地好吃！
取一个小杯子，套上裱花袋。

PS：这样装虾泥可以防止虾泥撒的到处都是，既干净又方便。一般做烘焙类的辅食，都可以用这样的方法来使用裱花袋哟~
将搅拌好的虾泥倒入裱花袋中。
用剪子在裱花袋前端剪开一个小口。
将虾泥挤入掏空的秋葵里。

PS：一定要确保秋葵被虾泥填满哦！
把秋葵放到锅上蒸15分钟左右，直至秋葵和里面的虾肉都蒸熟。
再把之前分离出来的蛋黄打散，加入水淀粉搅拌均匀。
在锅上刷一点油防粘，将鸡蛋液倒入锅中，放上蒸熟的虾胶秋葵。

PS：趁着鸡蛋液没熟就要将秋葵放进去，这样可以让秋葵和鸡蛋饼粘住，更容易卷起来。
在2个秋葵中间用铲子轻划开一道，挨个卷起来。
卷好的秋葵再稍微把接缝处煎30秒左右，就可以出锅了。

PS：再煎一下可以确保鸡蛋饼熟透，又能让接缝处结合在一起。
将秋葵厚烧切成小段，色泽金黄的蛋饼卷上清爽鲜嫩的虾胶秋葵。嗯！它们三个果然是绝配啊！
Kumara Cake 红薯蛋糕
每次有人生日都会去韩国阿姨家买这个，好吃不甜。想自己学会回去做给家人吃。
用料：
一个半红薯
300ml奶油
若干糖浆
一个海绵蛋糕
30g黄油
若干糖
若干牛奶
做法：
准备馅料。红薯去皮蒸熟，放入奶锅打烂备用。

准备馅料。红薯加入100ml奶油，一勺糖，黄油，奶锅煮并搅拌致糊状，这时候太稠了就放牛奶调和一下，稠度到果酱那个质地就差不多了。
打发奶油。200ml生奶油加一勺半糖（小勺）先中速打发，等奶油变稠，可以看见搅打的纹路慢慢褪掉的时候，换低速，最后奶油纹路不会再褪掉就是打好啦。ps注意不要搅打过头，会一块一块的
制作蛋糕胚。海绵蛋糕平切两片，底层蛋糕表面抹上糖浆（糖浆太稠可以加水），倒上红薯糊，抹匀。再抹一层奶油，再盖上一层蛋糕。
（可选）此时如果蛋糕侧面不匀称，可以切一下边缘，或者拿模具压出一个边缘。
制作蛋糕表面。蛋糕胚完成后，表面盖上鲜奶油抹匀，外面撒上蛋糕屑即可。需要的可以再挤上奶油花，上面以杏仁片点缀。
原创：麻辣鸡爪子
一直爱吃鸡爪，之前是泡椒风爪，现在改喜欢麻辣的啦。市场上有一家卖麻辣的很好吃，但总觉得外面的不如自己做的新鲜，所以就自己研究了一下。
用料：
适量干辣椒
适量花椒
适量盐
适量白糖
2头蒜
适量料酒
适量青红小辣椒
2斤鸡爪
1根黄瓜
1把黑芝麻
适量花生油
适量蚝油
适量生抽
做法：
做麻辣鸡爪前面煮洗得步骤都跟泡椒凤爪一样的，先是煮，煮大火开了也就10分钟左右，不要超过十分钟，煮烂了，口感不好。煮完之后捞出，洗一下，先用刀将鸡抓剁成小块，小一些会更入味。然后进行泡洗，之前冻点冰块备用。使劲的泡洗，不要怕浪费水，必须洗得没有油脂，这样后面泡的过程不会浑浊变质。感觉洗得差不多了，把冻得冰块拿出，一块用水再把鸡爪泡一下。
冰水泡鸡爪的过程，就进行腌料的配置。第一次做，我是先炸的辣椒油，辣椒油里放了麻椒末（自己用蒜臼子砸碎的）。我后来觉得，其实可以直接用热油烧开，把辣椒碎、麻椒放入小火炸一下，待炸好关火，再放入准备的大蒜末炒一下（大蒜我用了2大头，还可以多一些，入味），再加入盐、白糖、黑芝麻、醋、生抽、蚝油、料酒等自己喜欢的调料，然后那种青色的红色的小尖椒一定要准备些，切碎，会增加辣味和鲜味，另外
我自己加了根黄瓜也为了提鲜。
料汁准备好了，然后将洗干净的鸡爪捞出，控干水分，放入干净的容器，再浇上料汁，料汁一定准备的多一些，然后翻拌一下，密封放入冰箱里。最好一个小时搅拌一下，过夜吃更入味。
自己做的鸡抓毕竟没放防腐剂啥的，所以还是不要放太长时间，最好三天之内吃光。所以一次不要做太多。
莲藕牛丸汤
削好一节莲藕，等着老公做小炒藕条呢，结果发现晚餐的备菜有点多，这节莲藕就静静地躺到晚饭后。这削好的莲藕也不好浪费啊，左思右想不如就切块煲个汤吧，反正往电炖锅里一丢就好了，图个省事。家里木有肉，但是手打牛肉丸还有的，抓几个牛丸切开一起炖。听说广东人炖汤喜欢放榴莲壳，晚上正好吃了榴莲，顺手切了两块白壳丢进去试试，没想到味道还真可以。
用料：
1节莲藕
4个牛肉丸
2小块榴莲壳
1个榴莲核
1片姜
适量盐
做法：
莲藕1节切块，手打牛肉丸4个切开，榴莲壳白色部分随手切下2小块，榴莲核1个，生姜1片。一起放进电炖锅里，加入开水没过食材，加点盐，高火炖着。出去散步回来闻见香味了，尝尝味，嗯～啥也不差了，盛一小碗先干为敬，关火明天吃。
戚风杯子蛋糕
关于杯子蛋糕为什么会回缩的问题。
1.毋庸置疑，基本上杯子蛋糕都会回缩的。因为杯子内部有一层油膜，而戚风蛋糕要不回缩是需要支撑力的，但是杯子内壁太滑蛋糕粘不住肯定会缩哦…戚风适合阳极模具~
2.温度调低一点，时间延长一点，烤完把烤箱门打开一个小缝冷却半小时再拿出来可以有效的缩小蛋糕回缩率。
3.可以像我这样子做哦，里面挤入淡奶油或者卡仕达酱，上面裱花加装饰，颜值很高哦~
4.五个鸡蛋的配方：蛋白糖38g，蛋黄糖13g，玉米油38g，牛奶38g，低粉40g
用料：
4个鸡蛋
30g牛奶
30g玉米油
32g低筋面粉
40g（30蛋白10蛋黄）细砂糖
4g玉米淀粉
几滴柠檬汁
做法：
蛋白蛋黄分离，放入无水无油的容器里，蛋黄加入牛奶，玉米油，糖，放一旁静置。
如果打蛋盆比较大，要倾斜的放着，让油和牛奶包裹住蛋黄，避免蛋黄接触空气表皮变硬。
我们先来打蛋白。蛋白加入柠檬汁，低速把蛋白打散然后转高速打到泡泡变细腻加入1/3糖，继续高速打到出现小弯钩加入1/3糖，再高速打到如图中有个小尖角，加入剩下的糖和玉米淀粉，搅拌一下，中速打到看不到淀粉，如图。
此时烤箱150℃预热，蛋黄用打蛋器搅打均匀
筛入低粉搅拌均匀，可以画圈圈z字形，时间大概2分钟。
取1/3蛋白到蛋黄里翻拌均匀
翻拌的手法是这样子的，像炒菜。
把拌好的蛋黄糊倒入蛋白里，从下往上翻拌均匀。
将面糊装入裱花袋，裱花袋剪一个小口，挤入纸杯7分满即可（这个是中号的圆纸杯，只能装11个）
放入预热好的烤箱，150℃中层上下火，烤30分钟。（如果是冬天室温低，烤完不要急着拿出来，烤箱门打开一个小口，放烤箱里冷却半小时再拿出来可以减少回缩率）
昨晚上烤完的蛋糕忘记拍照了，这是今天晚上的抹茶戚风。
成品图之一
最后在蛋糕里面打入淡奶油或者卡仕达酱，表面裱花装饰就很美啦！啦啦啦，你们学会了吗？是不是很简单呢…
宝宝版玉米卡通馒头
会不会有宝妈经常犯愁孩子不肯吃粗粮、蔬菜？我今天做了个“玉米”馒头，很适合这类小朋友！南瓜、紫薯、青菜，完美结合，一起搞定！😋😋
用料：
🌻黄色面团
200克面粉
100克南瓜泥
30克纯牛奶
2克酵母粉
🌻绿色面团
100克面粉
60克蔬菜汁
1克酵母粉
做法：
青菜叶加点水打泥，叶子多点颜色会深些
紫薯蒸熟 放凉 压泥 加入点炼奶 口感更滑，稍有甜味 这样皮就不用加糖
南瓜蒸熟压泥
可以开始和面团了
和好面团
黄面团擀薄 稍微有点厚度 待会包馅料 用圆形模具切型 我直接用玻璃杯杯口了 方便 哈哈 
包入馅料 搓成上图形状
切面刀横竖切纹路
绿面团小面剂擀薄皮 很平常饺子皮一样的薄度，用切面刀切竖纹
中间开
两边包上，成玉米型 
好啦，包好放入装有温水的锅醒10分钟，开大火蒸，开锅后蒸15分钟，关火，焖5分钟！OK啦！
是不是很漂亮✌️✌️，蒸熟后叶子颜色会淡的，我今天用的是小青菜的菜叶，如果想颜色深些的，可以换成菠菜叶！
紫薯馅配上，很美呢，很诱人！
好啦，宝宝的营养早餐上线啦！配上芦笋煎蛋，香煎圣女果、手指青提，一杯儿童蛋白粉，加上多宝多种营养素，DHA藻糖，均衡营养达标！😍
快手懒人吐司披萨（烤箱版）
嘿嘿上次做了道西式红酒炖梨，养颜滋补还物尽其用。

最重要的是，省！钱！啊！

实不相瞒，毕业半年后的我，尽管想过着温暖精致的生活，却明白着生活不易要精打细算的理儿。

因为大学有段时间生病，去趟医院便把我的生活费都花去大半。

那个时候啊，我很害怕，害怕自己没有“医药费自由”。（我觉得除去吃喝玩乐，还需要存一笔用来应付自己和家人生病的花费。）

话又说回来，我这人肠胃不好，平时也不怎么喜欢吃披萨的。

但是前阵子，我吃到了一款清甜爽口的菠萝披萨，一改我对披萨腻味的印象。

于是，我便琢磨着，怎样做出一个懒人快手迷你披萨，在自己的元气早餐食谱里再加上一道。

这不，家里吃剩的一些边角料便被我拿来当实验品啦，亲测好吃~
用料：
适量吐司
适量草莓
适量火龙果
适量黄桃（罐头）
适量玉米粒（罐头）
适量沙拉酱
适量芝士碎
做法：
准备食材。
先将黄桃、火龙果、草莓处理成丁（警告：少吃点！），然后用厨房用纸将水果多余水份吸干。

ps：水果是根据个人口味任选的，但如果想要拉丝效果更好，要挑选一些“水份较少”的水果或水果罐头，比如香蕉或菠萝罐头。

剩下的水果加点酸奶和麦片，又是一道快手元气早餐哟。

和水果搭配的番薯泥、芋泥、南瓜泥、山药泥也很赞喔
接下来，将吐司放在烤盘上，挤上沙拉酱，用汤匙背面抹匀。

ps：我用的是丘比香甜沙拉酱，如果喜欢其他口味，可根据个人喜欢调味。
往吐司上撒满一层芝士碎，手动铺满。

ps：芝士碎一般要提前从急冻室放到冷藏室解冻。
再把准备好的水果粒和玉米粒铺上。
然后，把制作好的水果披萨放到事先搅拌好的鸡蛋液中，浸泡5分钟左右。

ps：如果喜欢底部更加焦脆的口感，可以直接烘烤。
最后，再撒些芝士碎。
先将小烤炉上管180度下管190度预热10分钟。

再将装着水果迷你披萨的烤盘放在烤箱的中层上。
手动将小烤炉烹饪时间设置为14-18分钟（记得注意观察！）。

ps：不喜欢甜口的，可以换成其他肉类哟~~~怎么喜欢怎么来~

但是加肉的话，记得将烘烤时间调整一下。
水果和芝士经过热烤，迷人的果香交融在一起，还没咬上一口，便觉得口水直流了。
来，咬一口。

草莓的酸甜，火龙果的清爽，黄桃的甜蜜，让我感受不到芝士带给我的奶腻。

吐司里浸满鸡蛋液，烘烤之后变得香软可口。
哇呜~我可以再吃几个！！！
种草时间：

小宇青年小烤炉

网红复古小烤炉，达人们推荐好物。智能APP控制+美食自媒体，精致生活必不可少！
自制好吃简单又百搭的西餐万能油-香蒜黄油
4个步骤做出百搭的香蒜黄油，可以做任何西餐的基础，美味至极，不做后悔哦><
用料：
500g黄油
6蒜瓣蒜头
一小把西洋芹（香菜可代替）
10g盐
做法：
准备材料：一小把西洋芹（若没有，香菜可代替），500g黄油，6个蒜瓣，10g盐
将黄油于室温中融化至较软可以搅拌状态。
蒜，西洋芹切碎，一同倒入黄油碗，加入盐。
搅拌搅拌搅拌，至均匀。可试吃咸淡，按个人口味可加盐。
可用锡箔纸卷成棒棒放冰箱储存，亦可放入其他容器存放于冰箱。
用时从冰箱拿出切片，做西餐时按照个人习惯，在加黄油的时候替换成加它就好。
香蒜黄油菇，5分钟菜：菇切片待用，锅入切片香蒜黄油，，融化时加入蘑菇炒，待蘑菇柔软呈微黄色即可出锅，有法餐的味道，好吃一万个赞！
香蒜奶酪虾：底铺香蒜黄油片，放虾，上铺香蒜黄油片，再撒上一层奶酪丝，烤箱20分钟，美了
牛奶冰淇淋（雪糕）
用料：
500克牛奶
1只鸡蛋
30g绵白糖
8g土豆淀粉
6只草莓🍓
6只100g一只布丁瓶
做法：
将糖、淀粉、牛奶、鸡蛋充分搅拌
中低火，烧热锅，将上述混合物倒入锅中，煮沸，边煮边顺时针搅拌
牛奶等煮沸后看是否已经粘稠，不够粘稠加少量湿淀粉搅至粘稠，关火晾一下
在每个布丁瓶中加入一个切去蒂的草莓，将加热好的牛奶混合物倒入瓶中，晾凉，盖好盖子，放到冰箱冷冻冻4小时以上
吃前稍微室温回温一下，约三五分钟。用小钢勺，吃起来！
🌸香菇炒油菜🌸怎么炒都好吃😏❗️❗️
青菜真的是好难做啊，随便一炒感觉太过简单不能展露自己的厨艺😏，可又实在没什么高难度做法😂😂

只好在摆盘上下点功夫咯😜 简单的香菇炒油菜，认真摆一摆还是蛮有新意的😋 好吃又好看👏👏👏
用料：
300克油菜
50克香菇
10ml蚝油
适量鸡精
2-3头蒜
适量盐
适量糖
克盐
做法：
油菜洗净，沥干。
香菇择洗干净，撕成小块。大蒜切片。
锅内油烧热，放入油菜急火快炒，炒蔫后加少许盐盛出，备用。
将油菜摆在盘中，可自己做点造型。
锅内重新放油烧热，放入蒜片爆香。加入香菇翻炒，放入适量盐、白糖、蚝油，炒熟后关火，放少许鸡精调味。
将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上即可。开吃吧！！
原盘子有金属不能加热，转移到另一个盘子啦😂
奶香全麦红薯饼
这两天家里停水停到让人怀疑人生～我就总想着各种办法少洗个锅碗瓢盆😂 每每看到做完烘焙后满池子的模具、小盆儿都默默告诉自己以后还是不要再做了吧😂

今天做红薯饼只用一个小盆就可以做好啦，平底锅🍳托盘啥的拿厨房用纸一擦就好，懒人福音啊～

脑袋一热的我屯了十斤蜜薯🍠，昨天费劲烤了一个小时也没觉得好吃、蒸着吃感觉太水了，以前吃过的红薯球是红薯泥和糯米粉揉成球炸一下吃，总感觉好像有点油腻～

红薯饼加了炼乳、奶粉和全麦粉，感觉太好吃啦😋一口气吃了四个，然后就被好心人拦住了😂

大恩不言谢🙏
剩下的就归你们啦(´▽｀)

真的是最好吃的红薯饼🍠啦～
几乎没有用到多少油，超级快手啊😋
用料：
400克红薯泥
70克糯米粉
15克奶粉
60克全麦面粉
25克炼乳
可不加糖
适量黑芝麻或白芝麻
做法：
红薯洗净去皮切片后上锅蒸20分钟左右，筷子可以轻松穿过就行了。

然后加入炼乳、奶粉、糯米粉、全麦面粉和糖（可不加）用压泥器压成泥。

所有材料一起揉成团，如果觉得粘手就再加入适量的糯米粉和全麦面粉～
分成每个大约80克的小饼～大小随意哈
上面撒上白芝麻或者黑芝麻，用手指压一下，让芝麻嵌入小饼中～
不粘锅里放少许玉米油中小火慢煎
煎至两面金黄
装盘即可😋又香又糯，奶香十足，根本停不下来～
白水萝卜
萝卜的好处不用说，能降脂刮油。特别是肉食过多的人，萝卜这样吃法，简单有味道，酸辣调味，辣得心里舒服。
用料：
约800克萝卜1个
两片姜片
20克生抽
6克醋
10克有盐小米椒
适量葱花
少许花椒油或花椒粉
做法：
萝卜洗净切厚片，锅中放入没过
萝卜的水，放姜片煮开下入萝卜
片煮熟。
萝卜带水一起捞出装大碗里。
将生抽、醋、小米椒、花椒油、
葱花兑成味汁，将煮熟的萝卜
蘸着吃。
家里准备一些小米椒，用盐拌匀装
入小瓶放冰箱保存，拌菜、烧菜等
都用得上。
跟韩国综艺学超美味韩式拌饭
跟室友xixi学起来的拌饭，好像和下厨房里其他拌饭做法不太一样，据说跟韩国综艺里学起来的，还是很好吃的～
用料：
一条五花肉
2-3勺韩国辣酱
2颗蒜
半包金针菇
1杏鲍菇
4香菇
5木耳
1胡萝卜
半包豆芽
2杯米饭
做法：
炒五花肉出油，然后把肉盛出来，尽量把油留在锅里。
同时准备好酱料。用两到三勺韩国辣酱，加入麻油、生抽、盐、蜂蜜、料酒、韩国烤肉酱等。尝一下盐味～加入蒜末。
备好菜料，丝儿块儿为主。
用炒好五花肉的油再炒菜，炒到差不多熟加入米饭拌好。再加入五花肉。
差不多关火把酱料和饭菜拌匀，根据自己口味添加酱料。
榴莲芝士面包片
实在太简单➕太好吃😋
用料：
榴莲
面包片（我用的软欧包切片）
车打芝士片
做法：
准备好面包片、车打芝士、捣碎的榴莲肉
把榴莲肉抹满面包片，然后盖上车打芝士片
烤箱180度，上下火，中层，我烤了大概7分钟，时间还是建议自己掌握哈
烤好，开吃。面包脆脆的，满满的榴莲➕香香的芝士，天冷的时候热乎乎的吃一片，不要太爽哦。关键是，实在太简单，从做到烤，真真10分钟搞定。
红罗卜玉米瘦肉粥
发烧时（后）的食品，有助身体恢复^_^。。
用料：
1小杯米
一个玉米
一个（小的）红罗卜
适量瘦肉
做法：
把米洗干净后，放点盐、油搅拌好，等适量水煮开后，放入米。
把瘦肉切粒，加盐、一点点油搅拌后放着待用。
米煮开后放入2步骤的瘦肉。再煮20分钟。
把红萝卜、玉米切粒，玉米不要完整的一粒粒，尽量切碎。
把4步骤的放入3步骤里，煮20～30分钟放调味，即完成。
奶香南瓜藜麦
昨天吃了紫薯牛奶拌藜麦，今天还是藜麦，但不是紫薯了，是南瓜。
用料：
适量南瓜
180ml鲜牛奶
适量藜麦
做法：
将藜麦煮好，滤干水分，备用。
隔水把南瓜蒸熟。
将蒸熟的南瓜和鲜奶放入料理机里搅拌均匀，倒入盛器中，加入适量的藜麦即可。
天冬瘦肉百合汤
天冬
滋阴润肺，有效解决嗓子干痒不适，
百合
润肺的同时还能养心安神，清心中虚热，
猪肉
入脾，脾属土，土生金，肺属金。
所以这道汤不仅可以补脾胃，还可以滋肺阴。
用料：
10克百合
天冬25g
陈皮6g
瘦肉150g
做法：
1.首先，将天冬、百合、陈皮用清水浸泡五分钟
2.放入锅中，倒入500ml清水
3.大火煮沸，转文火煮30分钟，
利用这段时间将猪肉腌制十五分钟，
超简单的芹菜炒羊肉沫
这个是三人份的量哦
我家里人饭量小 够吃hhh！
这是我炒得最好吃的一次！！
好评如潮！
用料：
50克羊肉
适量芹菜
少许酸辣子（泡好的小红海椒）
少许酸姜
做法：
备菜！
把羊肉剁成沫
把酸姜、酸辣子切成沫沫
芹菜切成小段
热锅下油
油热冒烟后下羊肉沫翻炒10秒
再放入酸辣子、酸姜沫沫 炒个15秒左右入味儿
最后加入芹菜段 翻炒5秒关火
尝味儿！装盘儿！
香菇鸡腿炖土豆
用料：
2只鸡腿肉
一把干香菇
一个小的土豆
一根小的胡萝卜(可选)
5克白糖
葱姜
一个八角
2～3克盐
随意酱油
做法：
鸡腿肉处理干净，切小块。不喜欢鸡皮，去掉了大部分。
土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，炸一下备用。胡萝卜也是为了颜色丰富一些，如果不喜欢，可以不放。
香茹提前泡发洗净，切块备用
锅中加底油，白糖，小火炒至变色
炒糖注意不要炒过，炒过了会苦。所以掌握不好的，宁可炒不到位也别炒过了。🌹控糖的朋友可省略这一步。
放入鸡肉、葱、姜、八角，转中大火翻炒至鸡肉变色。
加入香菇同炒一会儿，加水烧开。🌹如果对颜色不满意可加少量酱油调色。🌹不放糖的朋友此时加酱油调色，用量以自己满意为准。
加入土豆、胡萝卜、盐，大火烧开，盖盖子，转小火炖煮几分钟。
尝尝熟不熟，熟了就转大火收汁至图中样子即可出锅。
这是带的午饭。可以在头天晚上，把鸡肉处理好、土豆胡萝卜炸好、香菇泡好。第二天早上炒一下，15分钟左右就完成了。再配上一些绿色蔬菜，妥妥的带走😁
紫薯苦瓜圈
用料：
1个紫薯
1个苦瓜
做法：
紫薯洗净蒸熟！
把蒸熟的紫薯搅拌成紫薯泥！
把苦瓜籽去掉，切段用热水焯一下！
把紫薯泥放到苦瓜中，压实切片装盘即可！
白菜面条汤（荷包蛋版）
小时候早上吃面条汤几乎是每天必杀技。放了昨晚剩下的海米冬瓜汤，白菜清香外又有了海米的略咸味道。又卧了荷包蛋，又有小时候满满的温暖了，^_^
用料：
五片白菜
手擀面
两个鸡蛋
做法：
白菜五片，切丝。帮子与叶分开。葱姜准备好
葱姜入锅去油腥，放入白菜帮，倒入酱油、盐，略炒后，倒入白水。再放入昨晚剩下的冬瓜汤，没有不放也可，我这是勤俭持家好主妇么，^_^
放入面条后，用筷子搅两下避免粘锅。水开后打入荷包蛋，再放人白菜叶。待荷包蛋熟后，关火，淋香油、鸡精。
成品。荷包蛋我爱吃糖心的，大爱，满满的小时候的温暖幸福，^_^
超简单黄油菠菜培根煎蛋-生酮饮食系列
生酮饮食
用料：
两个鸡蛋
两片培根
一把菠菜
几颗葱
一块黄油
少许黑胡椒
做法：
黄油下锅，加上切成小片的培根
培根散发出香气后倒入蛋液，这里我倒得比较多是因为之前做冰淇淋剩下的蛋白也加了进来
差不多蛋成型了加入切碎的菠菜
烤猪排
烤猪排，男女老少都喜爱
用料：
若干猪排
做法：
猪排洗净划刀，备好大蒜、姜
将生抽、料酒、糖、蚝油、生姜、蒜一起拌匀
均匀涂抹在猪排上，敷保鲜膜腌制8小时以上
入烤箱前再将适量鱼汁豆鼓、老干妈均为涂抹在猪排上，撒上蒜末、姜末
用锡纸包好
入烤箱，上下230度25分钟后打开锡纸，继续15分钟后即可
直接上桌，戴上手套开吃
燕窝泡发
大家都知道燕窝对孩童可以补给营养；对女性可以养颜美容；对男性可以滋补强身；对年长者可以维持健康、延年益寿；尤其是对孕妇可以补充产前产后体力，母子均能获得天然养分的滋补。
用料：
纯净水
做法：
根据吃燕窝的人数选择要泡的数量，加入纯净水 ，（3-4小时）泡发燕窝对水有很大要求 ，纯净水可以不不怕坏燕窝的营养成分
好的燕窝 入水后一小时就可以看到惊人的泡发率，泡发过程中会有燕子的小绒毛渐渐的沉入水中，二次换水时候其实可以冲刷下去很多，特别介意的人可以用小镊子仔细挑干净，博主是个懒人基本没挑过😭
泡发时间越长燕窝会更大 但是会影响口感 博主是一个追求极致口感的人 一般会泡4个小时😝😝😝
吃的燕窝的乐趣 在于泡发过程 博主超喜欢看燕窝被泡发的过程
好美好美，泡发后用保鲜膜保存好放保鲜盒里 泡发后的燕窝放冰箱一个星期都不会坏掉 ！ 拿出来顿40分钟就可以吃啦～ 爱你们么么哒
黑椒牛柳炒意面
用料：
意大利面
牛里脊
洋葱
青椒
红椒
新鲜香菇
橄榄油
生抽
蚝油
盐
糖
黑胡椒粉
做法：
先处理牛里脊肉：牛肉切条，用生抽，蚝油，料酒，黑胡椒，糖腌制15分钟。烧开一锅水，撒两小匙盐、一小匙油，将意面放入，大火煮5分钟（根据意面的粗细调整时间，我用的是欧撒特细天使意面）尝一下软硬程度自己是否喜欢，煮好后捞出沥水备用。


煮意面的同时，来处理蔬菜：香菇冲洗干
净切片，青红椒切条；洋葱切丝备用。炒锅烧热，淋入少许橄榄油，先放入牛肉，用中火燎炒1分钟左右，至牛肉变色盛出备用。


接着锅里放入洋葱丝，爆炒出香味，放入香菇片，爆炒1分钟左右放入青红椒，撒入黑椒碎，翻炒均匀，再将意面，牛肉连同肉汁一起加入翻炒，最后尝味，根据自己口味喜好添加调味料即可。
熬猪油
用料：
1000克左右板油
克水100
做法：
猪板油两斤左右洗干净
切小块
准备100克水
倒入锅里加盖中火煮8分钟左右
准备干净的容器，玻璃陶瓷的最好，我没有那么大的，就用不锈钢的
8分钟左右开盖翻几下，以防粘底
这时候就可以往容器里倒油了
将熬出的油倒出后，继续保持小火熬
用铲子压一压更快出油
最后的时候用滤网倒油
成这个状态不出油的时候就可以关火了
油
油渣
放凉过夜后的猪油～
综合快手简易版咖喱牛肉
查看了多个咖喱牛肉的菜谱，总结了一下快手简易版的咖喱牛肉，味道好，操作容易。
用料：
600克牛肉
2个土豆
半根胡萝卜
半个洋葱
适量葱姜蒜
做法：
牛肉切块，我切的不大，方便煮烂 ，洗掉血水  ，然后冷水入锅，，水沸腾起沫后，，把牛肉捞出来温水洗干净备用
葱姜蒜洋葱放油煸炒出味
加入刚刚洗洗好的牛肉煸炒，，然后把炒好的这些都倒入高压锅，再倒入刚刚漫过食材的沸水，盖上高压锅出气后小火煮13分钟
土豆胡萝卜切块煸炒后，，加入已经煮了13分钟的牛肉高压锅里，，放入两块咖喱块，我用的百梦多咖喱，一盒四块的那种， 然后再盖上高压锅煮10分钟，，出锅后看一下咸淡，水分，再调整一下，我煮的刚刚好 ，直接就完成了。
装盘开吃
粉蒸胡萝卜丝藕丝
我喜欢吃各种各种的蒸菜。
学校里面又没有卖的。
而且最近也在减肥中。
低油滴盐低脂。
就想着自己做。
一个小蒸锅是我唯一的工具。
希望能用有限的东西做出无限的美味。
用料：
半根胡萝卜
半根藕
少许油
少许芝麻盐
一大勺（大概40g）玉米面（不是玉米淀粉）
做法：
准备的半根胡萝卜和藕！
其他的东西忘记照下来了。
无视我的刀工吧。
切丝后一定把水分弄干。
不然后面蒸的的时候容易出水就黏了。

可以把弄干水分的胡萝卜和藕放进容器。
倒少许的油拌一下。最好能都蘸上油。我是直接用手抓的。比较方便。
然后倒入一勺面粉。
注意每根都要粘上面粉。
然后就可以蒸了。
这一步忘记拍照了。。囧
我用的小锅蒸了15分钟。
吃了几口后的成品。
蛋清饼干
做蛋挞剩了好多蛋清，于是做了这个蛋清饼干。开始烤了小圆型的，只是烤起来太慢，后来干脆把面糊放摇摇杯里，让孩子拿来玩。这是宝贝儿写的自己的名字“茗”，朋友没看懂，问我：这是海马和🐠吗？😄
用料：
250g蛋清
165g黄油
150g糖粉
190g低筋面粉
5滴白米醋
1勺香草精
40克牛奶
做法：
分次加糖粉打发黄油，加醋打发蛋清，加入其余配料拌均，做出造型，烤箱160度烤18分钟。
玉米面包
粗玉米粉，《学徒面包师》常用到它。一开始，困惑于它究竟是怎样的粗玉米粉。书中的解释是“最好是粗玉米碎（包装上也会写成玉米糊）”。莫非是玉米碴子？超市里常见的那种？还真不知道玉米碴子可以煮成浓稠的糊糊。不过，仔细观察图片，它更像是比玉米碴子还要细小的小颗粒。
这粉好像不太好找。寻访市场。玉米面有粗细两种，细的显然不是它，粗的好像也没有那么明显而均匀的颗粒感。一度想用玉米碴子粉碎成粗玉米粉，少量尝试之后，却发现，此方法或许可行却太费事——打完之后分梯度过筛两三次，这未免太麻烦。
将目光转向淘宝，还真发现目标。虽并不是图片中那种均匀的颗粒感，但看起来也要比市场上那种明显多了。尝试着淘回一包。粗细间杂，粗颗粒似乎跟图片差不了多少。用手中最细目的网筛过一遍，筛去细面，留下的小小颗粒，还真有点那图中粗玉米粉的感觉了。
现在就开始玉米面包。
“玉米面包属于快速面包，因为它是用泡打粉发酵的。虽然这不是一本关于化学发酵的快速面包书，但我还是情不自禁地将这个配方加了进来，因为——说实话——我认为它的味道是无可比拟的。”
“砂糖，蜂蜜，白脱牛奶，玉米粒和玉米糊（不同于常见的细细研磨的玉米粉）的使用，使这款面包感觉湿润，有质感，酸甜可口。面包什么的培根（或脆皮）是终极享受，是感恩节大餐的完美注脚。”
“好的玉米面包是湿润的，甜甜的，质感丰富的，咬上去有嘎吱嘎吱的声音。”
很难想象粗玉米粉在经过一夜的浸泡之后会是一种什么样的感觉。整个玉米面包的做法就像是一个大麦芬。10寸烤盘，多么巨大的玉米面麦芬啊。不要那么大，6寸就足够了。没有那样的烤盘，用个活底蛋糕模也不错。只不知道油在里面晃荡的时候会不会有渗漏呢？好像一切都还很不错，除了培根烤得有点老。不是说可以烤得脆一些吗？多烤一会之后果然很脆，但是成色也老了，不敢让它半隐半现在面糊表面，那样大概会被烤成焦炭吧？
味道真的不错，出炉的那一刻，那浓浓的味道让人想起炸玉米粑粑，真的很像。烤玉米馍馍。。。。这模样，与其说是面包，倒更像是蛋糕。。。。
用料：
#浸泡液
61克粗玉米面
163克牛奶
#面团
81克培根
81克中筋粉
7克泡打粉
0.5克小苏打
2.5克盐
20克红糖
20克白砂糖
1个鸡蛋
20克融化黄油
15克蜂蜜
163克新鲜玉米粒
2小勺培根脂肪
做法：
浸泡液材料
将牛奶倒入粗玉米粉中
搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温下放置一夜
次日准备其他用料
将培根平铺在烤盘中
放入烤箱，中层191度，烤约15分钟
培根变脆，取出
取出培根晾凉，将油脂倒入小碗，备用
培根冷却后切成小片，备用
将面粉，泡打粉，小苏打和盐，放入碗中，搅拌均匀
加入红糖和白糖，
拌匀
鸡蛋打散，备用
将蜂蜜倒入融化黄油中，搅拌均匀
倒入蛋液中，搅拌均匀
再倒入玉米粉浸泡液中，拌匀
倒入面粉混合物中
搅拌成均匀光滑的面糊
倒入玉米粒
拌匀
将2小勺培根油倒入模具中
放入烤箱，177度，烤5分钟左右，油脂变得滚烫，取出，晃动模具，使油脂分布均匀
倒入面糊
均匀地撒上切碎的培根，并轻轻按进面糊中
放入烤箱，中层或中下层，上下火177度，烤约30分钟
表面呈金棕色，牙签插入面包中，拔出后不带出面糊，即可出炉
脱模，冷却15分钟以上
切块食用
红枣糕
用料：
250克红枣
120克马蹄粉
150克红糖
1000ml清水
做法：
红枣去核，切碎，当然用搅拌机打碎效果更好，锅内放入700ml，加入红枣碎熬煮20-30分钟，过滤红枣水。
过滤好的红枣水加入红糖小火煮至融化。
将马蹄粉加入剩余的300ml清水中搅拌均匀，再将红糖水倒入马蹄粉水中，顺时针搅拌均匀，倒盘中，上锅蒸。
蒸好的红枣粉放凉后，用摸过油的刀切成你想要的模样
英歌煮小白菜
鲜甜，简单
用料：
2斤小白菜
5克盐
2斤英歌
做法：
清洗
好大的大牙
煎两面金黄
加开水200毫升
煮5分钟
加小白菜🥬煮3分钟
随便三杯鸡
突然就很想吃三杯鸡啊～那就自己做呗！喜欢什么配菜就多加点～
三杯鸡的精髓是酱油，米酒，香油，其他根据自己喜好添加……
用料：
1把九层塔
1勺生抽
1勺米酒
1勺香油
半勺老抽
8个鸡翅
8瓣大蒜
2片姜
半个洋葱
1个青椒
一把香菜
做法：
准备材料
热锅冷油，姜，蒜，小米椒爆香～我用的玉米油，以前也用过香油，太香了闻着有点头晕～
下鸡翅中小火煎一下
喜欢嫩一点的煎至两面变色；喜欢香一点的煎至两面金黄～
加入罗勒叶，一勺生抽调味，半勺老抽调色，一勺香油增香，沿着锅边一圈倒入一勺米酒～中火炒2-3分钟～（看上去颜色深了点是因为用了滤镜）
加入喜欢吃的配菜，彩椒和洋葱（以前加过香菇也好吃）翻炒
辣椒和洋葱熟了就加一把香菜点缀下～
换个砂锅装盘开吃！好吃的话那就，多吃一点！
翻沙核桃仁
核桃仁，一直都是补脑神器，尤其是适合孩子们吃，翻砂核桃仁，即去了核桃的苦涩味，也免去了孩子们手扒之苦，丝丝甜，微微香，都会让孩子们爱不释手。
用料：
500克核桃
20克冰糖
30克清水
60克糖
10克芝麻
5克植物油
做法：
扒好的核桃仁洗净。
水烧开，放入洗好的核桃仁，水开后捞出核桃仁备用，这样可以去除核桃仁的苦涩味。
将水 油 糖 冰糖放入锅中小火熬制，大约10分钟待锅中冒小泡，颜色成焦糖色，放入核桃仁。
小火翻炒，待糖汁收干，核桃仁均匀挂上汤汁，核桃仁就可以出锅，一定要小火翻炒。
出锅后均匀撒上芝麻，放凉，美味的翻砂核桃仁就可以食用了，美味简单营养，赶快动手制作吧