xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
泡萝卜不坏的秘诀
酸、甜、脆、辣、爽口，简单好做又好吃。大家做起来。
用料：
1根萝卜
5个小米辣
4片姜
6瓣蒜
两勺盐
半瓶滴白醋
两把白糖
1勺白酒
做法：
准备萝卜。一个大白萝卜切片，切好之后撒两勺盐腌制半小时到一小时。
准备辅料。姜切片或丝，四五片的量。大蒜半头，切块。小米辣五六个，切小段喜欢辣的可以多放一下。
准备泡汁。白醋半瓶，白糖两把。不喜欢太酸的可以放少量凉白开调节酸度。
把萝卜出的汁倒掉。加入准备好的泡汁，放入辅料姜蒜小米辣。汁刚好没过萝卜即可。之后加一勺白酒。然后盖盖放冰箱。
一天之后可以拿出来吃了，两三天之后味道更好。吃米饭面条都喜欢配上这个，太好吃啦。
酸奶红薯蒸蛋糕🍰（无需打发，超简单）
吸取这周六第一次做包子的教训，对用泡打粉更有进步，于是乎就有了今天成功的酸奶红薯蒸蛋糕，完美～
用料：
一盒炭烧青柠酸奶
两大勺饺子粉
两个鸡蛋
一大勺白糖
三克泡打粉
一小细根（可选）红薯
半大勺玉米油
做法：
我的面粉，玉米油都是按照这个勺子的量来的～
面粉两勺
酸奶一盒
泡打粉用量应该是面粉量的2%～3%（我的藕倪倪给我一个通俗易懂的理解方式，【划重点喽：1克就是大拇指指甲盖那么多～】）其实我不太确定我的两大勺面粉是多少克，我看其他菜谱参考量，感觉也许是六七八十克吧，亲们原谅我这样的描述哈～
所以我就加了三小勺多一丢丢，那一丢丢是看心情多添加的，哈哈
在无水无油的大碗中，打入
【两颗鸡蛋】、
【白糖】（蛋糕是要有甜度才好吃，我放了大概一大勺多点儿，但是如果不喜欢吃甜的可以少放点儿哈～）、
【泡打粉】先搅拌均匀，至感觉糖和泡打粉与鸡蛋完全融合～大概是图片状态
加入【两大勺面粉】
【一小细跟红薯】我是最后才决定加进去，想法很随性，哈哈～碾碎红薯可能需要时间，不要捉急哈～红薯也可以不加，那么就是酸奶蒸蛋糕喽～
将面粉，红薯与上一部的鸡蛋液都搅拌均匀，变成细腻的面糊糊～
加入【玉米油】与面糊糊重复融合～
再拿一个新的【大碗】，碗的内壁抹上玉米油（为了方便脱模～），将碗振几下，静置10分钟，盖上保鲜膜，用牙签扎无数个小孔儿～
蒸锅大火加水烧开之后，再把我们的面糊糊放入蒸屉上，继续大火蒸25分钟之后，关火继续焖五分钟～
我们香香哒蒸蛋糕🍰成功～
百利甜摩卡芝士
我是不喝酒的心血来潮败了瓶百利甜，打开酒瓶好香😍不能就只闻味，撸胳膊挽袖子小甜点做起来🤗六寸方形慕斯圈一个的量
用料：
一片可可海绵蛋糕
1个蛋黄
30克水（煮糖水用）
30克砂糖（煮糖水用）
150克奶油奶酪（室温软化）
20克百利甜酒
20克意式咖啡（无糖）
1片（5克）吉利丁片
180克稀奶油
20克稀奶油（融化吉利丁用）
适量可可粉（装饰）
做法：
30克糖加30水煮至糖化有小泡泡，关火。（忘了拍照了下次做补上）
蛋黄用打蛋器打至发白，再一点一点加入上一步的糖水，一边加一边打蛋器打发至膨胀没有大泡泡都是绵密的小泡泡才可以（千万不要一下子加进去会成蛋花汤），放冰箱冷藏（不是冷冻）
20克稀奶油稍微加热（明火或微波炉都行）不要煮开，加入泡软的吉利丁片融化备用（吉利丁片要提前用水泡软）
做一份意式咖啡取20克就行放凉加入20克百利甜酒混合（不建议使用三合一的速溶咖啡里面有植脂末不健康）
蛋糕片放入6寸慕斯圈内底部用锡纸包好防止漏液，小刷子蘸上一步的咖啡酒均匀刷到蛋糕片上
软化好的奶油奶酪打散分三次加入剩下咖啡酒打顺滑没有小颗粒就好，然后加入第二步的蛋黄液拌匀，再加入第三步的吉利丁奶油拌匀后备用
180克稀奶油加30克砂糖打发至7分发（有浅浅的小纹路）
第六、七两步的奶油奶酪加稀奶油翻拌均匀加入第五步的模具里，用牙签挑破表面的小泡泡，入冰箱冷藏3个小时以上（我是放了一晚上）
从冰箱拿出蛋糕用吹风机或热毛巾加热慕斯圈取出蛋糕，把可可粉均匀撒到表面装饰自己喜欢的花纹就好。其实关于装饰尽情发挥吧
红烧剥皮鱼
海鱼高蛋白低脂肪，多吃不胖。对长辈更健康。大剥皮鱼肉感饱满，没有小刺，大口吃肉的感觉真棒。
用料：
1条剥皮鱼
1勺生抽
1片姜
2瓣蒜
2根葱
1勺老抽
做法：
鱼先简单煎一下
加入葱白、蒜、姜、生抽一勺、老抽一勺、一小勺盐
加一碗水，烧开焖3-5分钟
收汁起锅。喜欢吃辣可以加辣椒。
盐酥鸡
用料：
一只鸡腿
一棵香葱
一片全麦面包
适量白薯淀粉
适量盐
适量糖
适量五香粉
适量料酒
适量生抽
适量辣椒粉
做法：
鸡腿脱骨，切成小块，香葱切段
依次在鸡块中加入盐，糖，生抽，料酒，五香粉，香葱，抓匀
放进冰箱腌半个小时
全麦面包风干一会，用料理机打成面包糠
面包糠加入白薯淀粉，混合均匀做成炸粉
把腌好的鸡块均匀地过上炸粉
锅中倒入适量油，烧热下入鸡块，炸制金黄即可
根据个人口味可撒上辣椒粉
韭菜水饺
单身狗饿了最简单做的面食^ _ ^
用料：
看人数（两人）十元的份量肉沫
与肉对应的一元的份量韭菜
一只鸡蛋
适量葱沫
适量生姜沫
两勺海天生抽
两勺王致和料酒
各半勺白糖、食盐、味精
少许胡椒粉
一勺芝麻油
适量清水
做法：
将所有的食材和肉糊都混在一起进行搅拌，直到感觉馅儿有了劲道，然后进行包馅儿就行了。水烧开后放入水饺，等水饺浮上水面就可以捞起来了。我放了点醋和老干妈调味。
超简单腊味煲仔饭
时间：约35-40分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
300g大米
300ml水
3根腊肠
4棵小青菜
#酱汁
30g生抽
10g老抽
5g糖
做法：
洗净的大米如果电饭煲中，加入平时煮米饭需要的水量（一般与大米等量即可），再摆上3根完整的腊肠，开启电饭煲煮饭模式。
调酱汁：将生抽、老抽、糖，混合均匀，调成汁，备用。

把青菜洗净，放入盘中，盖上保鲜膜，放入微波炉，中高火加热2分钟，青菜就熟了。
饭煮好后，夹出腊肠，稍稍放凉，不烫手之后切片，或切段。

将切好的腊肠放回锅中，摆上烫熟的青菜，倒入步骤3中调好的酱汁，搅拌均匀，开吃。
韭菜饺子
好吃不过饺子，对我来说最好吃的饺子就是韭菜馅的，百吃不腻，加了香菇跟鱿鱼干的韭菜馅特别有潮汕的风味，蘸陈醋吃特别的香……
买的现成的饺子皮来做，做起来也是相当的快手！
用料：
250g韭菜
3个鸡蛋
200克猪肉（肥三瘦七）
1撂饺子皮
适量（可不下）鱿鱼干，香菇
1勺盐，半勺白糖，少许鸡精，1勺蚝油调味料：
做法：
所有材料备好，猪肉剁成肉末，韭菜切碎后沥干水份，鸡蛋煎好弄碎，泡发好的香菇鱿鱼干切碎炒香备用
所有材料混合在一起，，加入1勺盐，半勺白糖，少许鸡精，1勺蚝油，搅拌均匀
拿一张饺子皮加入一勺韭菜馅
捏成柳叶状
以此类推，一个个把它们包好
多的吃不完的可以放冰箱冷冻起来
水开放蒸锅上蒸十五分钟即可，蘸陈醋很好吃😋
也可以蒸好后煎着吃✅
香蕉核桃戚风蛋糕
开心果爱吃香蕉，核桃。晚上开心果说妈妈，糕糕没。妈妈：想吃蛋糕，妈妈做香蕉核桃酸奶的好不好。开心果：好。妈妈：没有香蕉。开心果：有，叽里呱啦，翻译过来就是香蕉在哪了
用料：
3个鸡蛋
2根香蕉
200克低筋面粉
80克细砂糖
60克玉米油
60克酸奶或牛奶或水
5克泡打粉
3克小苏打
随意核桃
做法：
没照全，分离蛋清蛋黄，还有将香蕉弄成泥状
搅拌蛋黄，并将酸奶和油边搅拌边倒入，搅拌均匀
将面粉，泡打粉，小苏打混合，筛入搅拌好的蛋黄中
面粉会比较干，加入香蕉泥搅拌均匀
打发蛋白，将糖分三次加入蛋白中，打发至图片
搅拌好的面糊，和打发好的蛋白霜
将三分之一蛋白霜加入面糊翻拌
翻拌好的面糊倒入剩余蛋白霜中继续翻拌
倒入磨具，振出气泡后撒上核桃，160度预热烤箱，150度55分钟上下火，烤箱下层。我用的十寸模具（大概磨具一半的面糊），也可以方盘（我喜欢厚厚的戚风蛋糕所以没用方盘）或者八寸磨具可能会稍满一点，
无油金枪鱼番茄豆腐意面
用料：
60克意大利面
半罐金枪鱼（水浸）
半块普通豆腐
1个大西红柿
半个紫皮洋葱
1个大鸡蛋
适量黑胡椒
适量盐
做法：
煮意面，沸水加盐下意面煮8分钟（我用的是12分钟意面），煮至柔软丢冷水浸泡（这里不用橄榄油放粘，是因为这个菜谱没有油）
将豆腐、番茄、洋葱切块，鸡蛋加少许盐打散备用
将豆腐、一半的番茄、金枪鱼碎、少许水加入搅拌机搅碎，此步作仿奶油糊糊
用不粘锅干炒另一半番茄、洋葱至软，加入仿奶油糊糊、金枪鱼块、意面同煮至收汁，此时你会发现挂汁特别好，关火后加适量盐和黑胡椒拌匀
另起不粘锅全程小火慢炒鸡蛋，至半熟（比美式炒蛋更生一点），铺上意面，撒上黑胡椒和芝士粉即可
豆浆机版黑芝麻糊
放假在家，是一定要折腾一下的呀～
用料：
一杯黑芝麻
3颗红枣
克水
半杯大米
做法：
大米提前一晚浸泡
大枣去核和所有材料放进豆浆机，按米糊键
白辣椒炒鸡胗
用料：
250克鸡胗
3片姜
7个白辣椒
2个干辣椒
4个小米椒
2勺料酒
少许白胡椒粉
6瓣蒜
2根青蒜叶
1小勺厨邦酱油
1小勺蚝油
少许味精
少许麻辣香露
做法：
白辣椒泡开切好备用，再切点小米辣和干辣椒，和少量青蒜，蒜切片
鸡胗切薄片用料酒，生姜，白胡椒腌一会
锅里烧油五成热下鸡胗快速炸一下捞出来备用，不要炸老了
锅里放少量油下蒜片煸出香味
放入白辣椒和小米辣爆炒一下，放入青蒜
鸡胗翻炒一下加鸡精，味精，耗油，美味鲜，滴几滴辣鲜露，为了防止太干，稍微放一点水再大火爆炒一下出锅，出锅前也可以勾芡明油，也可以不用
鸡胗翻炒一下加鸡精，蚝油，美味鲜，滴几滴辣鲜露，为了防止太干，稍微放一点水再大火爆炒一下出锅，出锅前也可以勾芡明油，也可以不用装好成盘
芹菜鱿鱼花
记得之前在舟山吃过一道菜，长豇豆炒鱿鱼，一个字：鲜。两个字：好鲜。三个字：一扫光。至今念念不忘。现在不是长豇豆的季节，换成芹菜，照样也美味。最好可以选择本芹菜，香味更浓郁。下面来看看这道快手菜。几分钟搞定。
用料：
鱿鱼
姜片
料酒
生抽
盐
做法：
把新鲜鱿鱼洗净，切十字刀花。45°角斜刀切，再反一个方向，直刀切。形成十字刀花。
切小片。
锅中水烧滚，把鱿鱼片倒入，翻动几下，鱿鱼片卷起且成白色即捞出漓干。一变色即捞出，不要焯太久，老了不好吃。
起油锅，爆姜片，大火倒入鱿鱼，倒料酒，一点生抽。
煸炒片刻即放芹菜，再加点盐调味，一会即可出锅。芹菜很容易熟，炒太久容易老。
南瓜小盅
用料：
小南瓜
粉丝
香菇
木耳
素肉丝
腐竹
姜
胡椒、盐或生抽
做法：
小南瓜洗净切开蒂部，挖去肉。
南瓜肉剁碎备用。
泡发香菇、木耳、腐竹、素肉丝和粉丝，香菇、木耳、素肉丝和腐竹切碎，粉丝切段。
将步骤3的材料和南瓜肉混合，加入油、生抽或盐、胡椒，搅拌均匀，静置入味。
姜切丝，锅里放油，加姜丝爆炒，将混合好的馅料炒一下。
将半熟的馅料装入小南瓜里，盖上蒂子。
入蒸锅蒸10分钟左右即可。
吃时将小南瓜切成6-8片，方便下箸。
Panettone意式果仁面包
面包切断的时候，表面是脆的，一口下去，黄油和杏仁、葡萄干，两种不同类材料的协调，酸后回甘，橙丁被咬到，柑橘的香气刚在唇齿间充盈，又遇到炸裂的整颗松子仁，持续体验一枚Panettone的复杂味道～

        这个配方用12格的马芬模具，可以做20个，示意图中我用的量是这个配方的一半，因此做了十个面包，供大家参考。
用料：
500g小麦粉
200ml牛奶
14g酵母
100g糖
200g黄油
一小勺盐
1TSP八角粉
1个鸡蛋
3个蛋黄
50g松子
50g糖渍橙皮
50g杏干
100g葡萄干
2TBSP朗姆酒
上色
1个蛋黄
3TBSP牛奶
做法：
称好的面粉入碗，面粉中间挖一个洞。将牛奶与酵母一起倒入面粉挖好的洞中，再加入少许糖在面粉边缘。把材料搅拌均匀即可，附上保鲜膜静置15分钟（室温）。
黄油放置室温软化，与剩下的糖、盐、八角粉（不喜欢八角的味道可不加或加少量）、鸡蛋、蛋黄、松子搅匀，加入到步骤一的面团中。搅拌均匀，附上保鲜膜静置30分钟（室温）。
面团发酵时，可将杏干与糖渍橙皮切丁。等面团发酵好，将杏干、橙皮、葡萄干、朗姆酒加入到面团中。将面团再次搅匀。
将揉好的面团放入模具，我用的是12格的马芬模具，继续发酵20分钟。
在此期间，将烤箱180度预热。蛋黄与牛奶搅拌均匀，等面团发酵好后，将蛋液刷至于面包上。刷好后放入已预热好的烤箱内，烤25-30分钟，烤箱温度请以大家实际家用烤箱为准（我的烤箱是商业用的，因此功率比较大，所以上层和中层温度是150度烤了25分钟）。
烤好后，切开可看见完整的松子仁，口感清新，不会过于甜腻。
炒三丝
用料：
1个青椒
1个杏鲍菇
1张豆皮
2勺盐
适量生抽
适量淀粉
做法：
杏鲍菇切丝 焯水

豆皮切丝 焯水 去除豆皮的腥味儿
热油 用红色干辣椒和葱花炝锅 放入杏鲍菇丝和豆皮丝翻炒 
将淀粉和水1:1混合 做成水淀粉

放入淀粉后不断翻炒 放入适量生抽 提鲜 最后放入青椒丝
出锅～
金黄酸甜微微辣白豆腐
用料：
两块白豆腐
六勺玉米淀粉
大半勺盐
半勺酱油
一勺蚝油
一勺白糖
半勺老抽
半勺黑色食醋
两勺番茄酱
两勺花生油
一勺胡椒粉
做法：
白豆腐用冷水泡五分钟
切成大小一样的块状
豆腐块裹一层玉米淀粉，热锅倒油，煎
煎至两面金黄，捞出摆盘
调酱汁：用这个勺子，拿一小盘，依次倒入清水，盐，老抽，黑食醋，番茄酱，糖，花生油，蚝油，酱油，胡椒粉搅匀备用
热锅倒油，把酱汁煮沸，淋在豆腐上面
把葱花撒在中间
学生保温桶午餐记
疫情的原因，学生开学后要求自带午餐。给儿子每天带饭就成了我的一项任务，既然是必须完成的任务，那就认真完成他，每天现学现卖，已经实行了一周，效果还不错。
周一：
红烧排骨、土豆烧午餐肉、米饭
用料：
7—10段排骨
1个土豆
三分之一块王家渡午餐肉
做法：
糖醋排骨
排骨我一般会在前一天晚上提前炖好，以免第二天早上时间来不及。
1.排骨切段后焯水，捞出，用水清洗干净血沫后，控干水。
2.锅中重新放入排骨和水，放料酒、花椒、大料、葱、姜、桂皮。水开后，转小火，煮一小时。
3.捞出排骨，锅里放少量油，加入葱姜蒜，放入排骨，加海鲜酱油、生抽、糖、盐、醋，翻炒均匀后加入少量煮排骨的汤，中火烧10分钟左右，开大火收汁，即可。
这种炖法的排骨，酸甜可口，而且不油腻，适合孩子口味。
土豆烧午餐肉
1.土豆和午餐肉切小块，土豆洗去淀粉后，用小火煸炒至金黄色，放入午餐肉，继续煸炒至四面微焦，放入海鲜酱油、蚝油、孜然、芝麻、葱、少量盐，翻炒均匀即可。
两个菜早上半小时内基本可以做完。
柚子肥牛粉丝锅
时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料：
150g肥牛片
2瓣柚子
100g龙口粉丝
10g香菜
10g食用油
10g蒜末
20g芝麻酱
10g生抽
3g白糖
3g盐
1000ml清水
做法：
柚子用刨皮刀剥皮，切成细丝。
粉丝用水泡开。
油锅烧热，倒入蒜末小火煸香。锅中依次加入切好的柚子皮丝、芝麻酱、生抽、白糖、盐、清水，大火煮开。
煮开后，下入粉丝、肥牛、香菜、柚子果肉，大火煮开，即可趁热享用。
空气炸锅烤香蕉
最近对空气炸锅上瘾。
用料：
两只香蕉
少许白糖（也可省略）
做法：
香蕉横切。放入空气炸锅中，撒少许白砂糖，非常少就可以，放在手里捏一点。
空气炸锅200℃，12分钟。表面焦黄即可。
香肠炒油豆腐
凑冰箱的下饭菜 哈哈哈
用料：
扁油豆腐
香肠
青辣椒
大蒜
生抽
鸡精
白糖
盐
水淀粉
做法：
油豆腐洗净放在沸水里煮一下去除多余油脂捞出沥干备用
香肠切片 青椒切小段 大蒜拍碎
锅热后倒油 油热后放蒜爆香 放入青椒接着爆一下 然后倒入香肠炒香后放入油豆腐翻炒
炒到准备出锅时调入少许生抽、白糖、鸡精和盐翻炒均匀再倒入水淀粉勾薄芡即可出锅
红豆沙乌冬面
史上最强黑料！！红豆沙乌冬面隆重登场！！这几天看《一起用餐吧》被里面的各种美食馋的不要不要的 特别是这款红豆沙面  虽然没有特别的配料 但看上去非常新奇独特 传统的糯米丸换成面条 适当食盐的加入 咸甜交错 给人一种与众不同的味觉享受！
  以下来自《一起用餐吧》里的介绍：
  刚开始就像谈恋爱一样 第一口味道甜甜的
  筋道的面条在嘴里拉拉扯扯 让人心焦
  有点腻的时候登场的鸟蛋心（糯米丸）
  就好像倦怠期时再一次喷发的爱情
  还有加白糖和加盐会带来非常奇妙的味觉差异
用料：
红豆
乌冬面
糯米丸（汤圆、小丸子）
红糖（白糖）
盐
做法：
红豆事先泡发好后加入适量清水用电饭煲煮成红豆汤。
红豆汤稍晾凉后用搅拌机打碎成红豆沙（此时不要加太多水避免太稀，红豆沙浓稠一点比较好吃）
锅中煮开水，下入乌冬面、糯米丸煮约2~3分钟后捞起过凉水，使其口感更加Q弹。
红豆沙用小奶锅煮开，依照自己的对于浓稠度喜好加入些许红豆水，再添加适量红糖（白糖）和食盐，把煮好的乌冬面和糯米丸放入豆沙中搅拌均匀即可出锅。
干暴鸡
用料：
鸡切小块半只鸡
香菜
葱姜蒜
白芝麻
5个（想吃辣的可以多放）红辣椒
适量酱油
适量醋
适量鸡精
做法：
先放油，油热后，放葱姜蒜红辣椒炒，炒出香味
然后把切好的鸡块放入，中火炒就可以，爆的干一点，这样炒出来的肉比较香，然后放酱油调色，放醋调味（炒的时候可能会有点粘锅，不过没事）
放一把白芝麻继续炒，让白芝麻均匀的裹在鸡块上，然后就完成了
菜放入盘中以后，把切好的香菜洒在上面，这样比较好看！
花生酱手撕吐司
此配方参考于薄灰著的“烘焙面包一次成功”一书。原方中使用的是7寸中空戚风蛋糕模具。
用料：
5勺左右花生酱(夹馅)
300g 高粉
185克牛奶
40克奶粉
45克细砂糖
3.5克酵母
3.5克盐
32克无盐黄油
适量蛋液(涂抹表面)
做法：
除无盐黄油外，所有面团材料混合，揉成光滑的团。再加入软化黄油，继续揉至完全阶段，可以拉出透明结实的薄膜。
室温放置，盖上保鲜膜，发至原来的2.5倍大。
面团不回缩的情况下，拿出排气。继续盖上保鲜膜，松弛20分。
将面团擀成薄片，涂抹花生酱，再将面片切成6等份
面条状，一片片叠加起来。
再切成等大的小方块，放入吐司盒里，烤箱低温发酵35°40分左右。二次发酵好后，表面涂抹蛋液。
预热烤箱，上火170，下火180。30-35分钟。观察上色，可加盖锡纸。烤制过程中，花生香飘扑鼻！
花生酱为某宝购买的“妈妈农场粗粒花生酱”。酱料也可以自制。
烤好后，脱模放凉，密封保存。
苋菜红汤盖浇面
用料：
一把苋菜
一个鸡蛋
一个方便面面饼
少许盐
少许油
做法：
苋菜洗净，随便切一切别切太碎。
滴几滴油在锅里，油热了以后把苋菜放锅里翻炒几下，然后倒半碗水进去。
水开了以后打一个鸡蛋进去，等鸡蛋变色以后放适量盐。盛出来备用。
方便面放开水里煮，不要煮的太软。捞出来沥干。
可以切一片西红柿放上去，颜色好看。
蒜苗红萝卜炒肉
用料：
克猪肉
根蒜苗
勺红萝卜
克盐
勺料酒
姜
生抽
醋
老抽
做法：
肉切丝，肥瘦分开。姜切细丝。瘦肉放少许的盐、生抽、料酒、两小滴醋和淀粉拌匀腌制一会儿。
腌制肉时，准备把红萝卜切片、蒜苗切段（蒜苗头粗的要先划一刀在切段）。
热锅凉油先爆一下肥肉，煸出油。
肥肉煸的颜色稍黄，倒入腌好的瘦肉翻炒。
肉炒变色时，加少许老抽炒匀盛出，锅洗干净。
热锅凉油下姜丝炒出香味。
锅里入红萝卜片放盐、料酒和生抽炒匀。
红萝卜炒熟就可以把蒜苗入锅炒一会儿，再放炒好的肉一起炒匀即可。
香喷喷的，好吃又下饭！
免揉免烤的平底锅pizza
无需揉面、也无需烤箱。用平底锅做出一个不比外面pizza店味道差的pizza吧~

好吃的pizza一定有一张带着长时间发酵出自然面粉香气的饼。底部脆脆的散发着木柴香，边缘有着零星点点黑色的焦化点，切面看的见大小不一的自然气孔。就这么一张饼底已经可以把大部分速食pizza和所谓的gourmet pizza区分开来了，如果上面能再加上点新鲜的水牛马里苏拉芝士那就更棒了。

那么这种pizza饼是怎么做出来的呢，离不开两个要点：长时间的面团发酵（一般从12小时到长达3天）、和一个烧木柴的明火pizza炉。长时间的发酵让面粉散出了更多层次的风味，而放任其自己发酵所产生的不规则气孔则带来了更丰富的口感。极高温度的火炉可以让饼底表层快速烤熟却保持着内部的湿润，而当中的明火助长了面饼表面的焦化，从而带来更好的口感和浓烈的香气。

几个难点：1. 烤箱和明火炉都是几个方向一起加热，而灶台是底部单向加热 - 解决方案为需要分别烤面皮的两面。2. 普通平底锅太薄，冷面团放上去后瞬间给锅降温，所以达不到明火炉那么松脆而内部湿润的口感 - 解决方案为给不容易降温的厚重平底锅提前开火预热。

为了进一步的贴近明火炉的口感，在面团里加入橄榄油来保持内部组织湿润，还加入了一点糖来助长面饼表面的糖焦化反应。整个面团只需快速的搅拌成型，不需要累死人的揉面，需要的只是你耐心的等待~ 去玩去上班去看剧，面团会在一旁静静的施展它的魔法的。

Topping我选择了最简单但也最经典的玛格丽特：番茄、芝士、罗勒。酱底为单纯的番茄泥（注意不是番茄酱哦！）。因为中国番茄品种的原因很难熬出酸酸甜甜的番茄泥（而且做起来也麻烦）...用罐装的番茄泥快手而且保证了味道的稳定。芝士则用的是块状的低含水量马里苏拉，这种芝士未拆封可在冰箱保鲜半年之久，比起保质期几天的新鲜水牛马里苏拉球来说他味道也不差。罗勒叶是我的心头大爱所以我也加了很多。

大家可以根据自己喜欢的随意改变，毕竟饼底才是灵魂啊~ 这个大小的pizza吃起来完全没有长胖的负担哦，自己做的好吃又真材实料，而且还是小朋友的大爱呢~~
用料：
#pizza面团
180克高筋面粉
125克温水
10克橄榄油
4克盐
2克糖
0.2克（隔夜）/0.4克（当天）酵母
#玛格丽特topping
番茄泥
马里苏拉芝士
罗勒叶（可选）
橄榄油（可选）
盐（可选）
做法：
成品图
详细配方，请根据自己的时间选择发酵的时长，称好相应的酵母量
在面粉的一侧放入盐和糖，另一侧放入酵母。
温水里倒入橄榄油（水不要太烫容易烫死酵母）
再整个一起倒入面粉里
用硅胶铲拌至看不见干粉
盖上保鲜膜放在室温即可。（温度没必要太纠结，不要极热极冷都可以）
等待面团发酵的这么多个小时内抽空做一下topping。芝士切成小方块
罗勒叶用剪刀剪碎。
待面团发酵好后检查一下状态，侧面和底部应该看得到很多小气孔
拉开内部组织显蜂窝状
开火预热锅，面团整理一下后切成两半（做两个8寸的）
撒一些干粉后用手揉成圆球
稍稍压扁，拿起来边转圈边拉扯。
直到拉成一张薄饼
把面饼放入预热好的平底锅内烤制1分钟左后后翻面
背面应该有很多小的焦化点，再烤一分钟。
翻回之前那一面，pizza上香脆的黑点都出来啦。
抹上番茄泥、芝士、罗勒叶和任何其他想加的东西
关盖焖至芝士融化
取出趁热用刀切块即可
趁热吃哦~
私房笋干红烧肉
用料：
五花肉
酱油
冰糖
盐
泡发笋干
姜
蒜
食用油
做法：
把五花肉过水焯至五成熟，切块备用。
锅里放油，煸香大蒜头和蒜片，再将姜蒜捞出备用。
用锅里的油小火熬化冰糖，至其呈焦糖色，冒泡泡。
倒入肉和笋干，快速翻炒，让肉裹上焦糖色。
加入盐、酱油、煸过的姜蒜，以及没过肉的清水，大火滚开，小火慢炖。
把肉焖的差不多烂了，加鸡精，大火收汁，出锅。
空气炸锅版薯条
用料：
个土豆2
克盐半勺
勺黑胡椒半
做法：
两个土豆洗净去皮
切成手指粗细，切粗一点更好吃哦～
焯水，放半勺左右的盐
煮到差不多7分熟，用筷子戳一戳，感觉需要稍微用点力才可以戳动土豆，总之就是接近熟的状态啦，然后用清水稍微冲一冲，晾干，晾凉，有条件可以用厨房纸稍微一下水分
把薯条过一点点油，空气炸锅200度预热5分钟，把薯条放进炸锅，均匀的撒一些盐，1/4勺左右
炸锅200度10分钟，拿出来搅拌一下，再撒少许盐，继续炸10分钟
美味的薯条做好啦～
全家都抢着吃的——虾仁香菇鸡蛋羹
建议月龄12M+
这道辅食有虾、胡萝卜、香菇、鸡蛋，虾富含优质的动物蛋白，香菇含有丰富的维生素D,能促进钙吸收，再搭配上富含维生素的胡萝卜，是一道非常有营养的辅食。

今天安利大家的这道辅食，我给宝宝做出来之后，一家三口抢的吃完了。Q弹的虾仁，再加上天然调料香菇的鲜味，滑嫩嫩的鸡蛋，再滴几滴香油，几滴宝宝酱油，几滴？一滴最好。挑食的宝贝也没有办法拒绝的美味，明早再来一碗。

20分钟的快手辅食，全家人都爱吃哦！节约下的时间换尿布、刷手机、补觉，是不是很贴心。
请确保对以下食材不过敏
用料：
一只鸡蛋
1朵香菇
10克胡萝卜
一只熟虾
80ml温水
做法：
熟虾剁碎适合自己宝宝咀嚼的碎末，虾油不要扔哈，那是最鲜的地方，会增加宝宝的食欲哦！
香菇去蒂，切成碎末，胡萝卜去皮切成碎末。我是为了多睡几分钟，晚上切好蔬菜，盖上保鲜膜放冰箱，第二天打个鸡蛋就好了。
取一个鸡蛋搅拌均匀，加入温水搅拌均匀。
把搅拌起来的大气泡和鸡蛋的筋膜过筛，确保口感细腻，如果你懒得干这步的话，也可以只是口感粗糙一些，不碍事。
把虾仁、香菇、胡萝卜都加入碗中搅拌均匀
放入蒸锅，盖上保鲜膜（不盖的话会出来洞洞），水开后蒸10分钟，如果你的量是我的两倍的话，延长时间哈。
山寨快手东北菜包
最早在小说里看过描述觉得太香了。后来点过外卖才知道真的很香。按照口感和网上的分享。做了家庭版 。
用料：
1个土豆
1碗米饭
5勺炸酱
一把洋葱/葱
3根香菜
若干花生
10片生菜/白菜绿叶
做法：
土豆蒸熟压泥。
将所有配料混在一起。（炸酱是昨天炸酱面剩的）
继续搅拌。（带手套拿手比较省事）
按照食用方便程度。我捏成小球。
洗干净生菜，娃娃菜或者白菜（其实绿叶子最好，没买到）
包起来开吃。
炒米粉
北方人偏爱面食，江西人偏爱米粉，嚼劲实足、爽口
炒，煮，凉拌，一日三餐吃不腻
用料：
适量米粉
适量包菜或青菜.豆芽
适量胡萝卜
3个鸡蛋
适量盐
适量胡椒粉
适量辣椒
适量大蒜
生抽
老抽
耗油
香油
做法：
米粉下开水煮15分钟左右，用筷子一夹就断后赶紧捞出。米粉多过几次冷水，放一边沥干水分待用
胡萝卜切丝
包菜切丝
鸡蛋打散
准备配料
热锅下油炒鸡蛋，盛起待用
胡萝卜丝，包菜丝下锅炒至断生，盛起待用
热锅下油放入蒜末，辣椒炒香后倒入米粉后稍微翻炒一下加入生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，盐炒匀后加入胡萝卜，包菜鸡翻炒均匀后加入味精，香油翻炒一下起锅开吃
牛肉黄豆咸菜
用料：
300克牛肉
500克黄豆（水泡）
500克咸菜疙瘩
30粒花椒
5个八角
适量葱姜蒜
5克干辣椒
2勺酱油
15克白糖
少许盐
做法：
将咸菜疙瘩  牛筋肉切成与黄豆同样大的块
锅中烧热油 先加入花椒大料爆香  再加入干辣椒  葱姜蒜  炒出香味
放入牛肉粒  炒至有点焦再加入黄豆和咸菜粒   这个需要多炒一会儿  炒出咸菜的辣味 和黄豆的豆腥味
放入酱油  白糖调味 加水漠过黄豆大概5厘米 开中火炖一个小时（途中要是看见水少了，可以再加一些）这样炖出来的牛筋咸菜有冻  可以搭配米饭 馒头  很好吃
元气满满的枣糕
用料：
85克红枣
6个鸡蛋
150克低筋粉
60克牛奶
3克泡打粉
2克盐
2克小苏打
80克玉米油
一点点白芝麻
做法：
红枣去核。
用剪刀✂️剪的碎碎的，或者用其他方法也可。
在80克红枣中加60克牛奶小火加热至牛奶被红枣吸收，关火，加入80克红糖，搅拌至融化。
打入6颗鸡蛋。
打蛋器高速打至发泡到3倍大。
一次性加入低筋粉、泡打粉、小苏打、盐，用刮刀翻拌均匀。再加入玉米油，继续翻拌均匀，倒入铺了油纸的模具。
撒上白芝麻和做装饰的5克红枣颗粒。
放入预热到155℃到160℃的烤箱中层，定时35分钟。
完成。
小龙虾盖浇饭
此菜单为3人份的盖浇饭
用料：
4斤＋小龙虾
适量䓤姜
适量（比平时炒菜略多些）油
适量葱姜
适量料酒
适量耗油
少许（1克左右）盐
少许（2克左右）糖
3份蔬菜
3只荷包蛋
做法：
买来的小龙虾洗刷干净，注意从背后抓住小龙虾头部就不会被它夹到手了
一锅水煮沸后小龙虾进去氽水
剥壳取其肉
油锅内下葱姜，香味出来后下小龙虾肉，加料酒和生抽翻炒，然后倒入耗油翻炒均匀，加盐和糖调味，再翻炒数下可以出锅了。盘内白米饭一份，加入自己喜欢的蔬菜和刚出锅的小龙虾，最后盖上个荷包蛋，好看又美味的食物就在你眼前。（摆盘可自己随意搭配）
巧克力纸杯蛋糕
用料：
6个(分开)鸡蛋
55克低筋面粉
90克淡奶油
60克黄油
120克(蛋白，蛋黄各60克)细砂糖
200克65%黑巧克力
75克可可粉
6克(原方，实际没有放，大家可以自行决定)泡打粉
做法：
烤箱预热180℃

1.黄油和65%黑巧隔水融化，
2.加入淡奶油搅拌至无颗粒状放在一边备用
3.分离鸡蛋，6个蛋黄＋60克砂糖打发至发白，倒入2中，混合均匀
4.在3中筛入低筋面粉和可可粉，并且搅拌均匀


5.蛋白＋60克砂糖，放入主锅，7分钟速度          3.5，打发蛋白至蓬松状态
6.将1/3的蛋白加入巧克力糊中，用翻拌的方式搅拌均匀，然后将剩下的蛋白和蛋黄糊搅拌均匀
7.倒入18个纸杯中
8.轻轻振掉气泡，放入预热好的烤箱
9.中下层烤25分钟，出炉振出热气


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胡萝卜山药粥
用料：
胡萝卜。山药。胚芽米
做法：
米洗净.放入煲锅煲.胡萝卜在油里过下.然后和山药一起蒸熟.然后打泥.和粥一起搅拌.胡萝卜山药粥好了
腌辣椒
夏天腌制一夜即可食用。1000ml的罐子大概用150ml的酱油
用料：
长尖椒
克盐
八角
花椒
大蒜
勺生抽
勺醋
糖
做法：
尖椒去籽洗净切成大圈，用盐抓一下出水（不去籽可能会很辣）
酱油10醋5糖3的比例煮开，加1八角N花椒。凉置

把辣椒圈和大蒜放进瓶子，倒进去调味汁，密封一夜。
（最简单）菱角
菱角，我和先生都蛮喜欢的。那就自己动手做吧😂
用料：
2斤菱角
适量盐
做法：
看你买的哪一种。买的时候建议问商家这个回去用不用泡，我买的就不泡的了。不过个人比较注重细节，还是会用盐和水一块洗洗，记得带上手套。如果没有喜欢。记得洗手液清洗手哦。毕竟女孩子的很重要哦哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
洗干净后，我用这样锅。注入水满过菱角就好。加入适量盐。锅里搅一搅。煮50分钟。其实个人觉得时间刚刚好就可以。不要太久哦🤩
特别好吃😍
自己先吃个哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
焦红枣苹果水！消积食红枣苹果茶 ！ 宝宝消积汤 去口气助消化
周岁的朵妞妞不怎么爱喝白开水，总是大便干干的，嘴巴有异味，我就每天换着做让她多喝水，白萝卜梨水，秋梨膏沏水，山楂水等，今天做的是红枣苹果水
注意🌸🌸🌸🌸🌸红枣一定要干炒一下让枣的表皮变微微的黑色再煮，生红枣煮水起不到作用，吃不好还会拉肚子的
用料：
七颗红枣
3-4粒冰糖
半个苹果
做法：
红枣浸泡后洗净
苹果去皮切块
红枣放入锅中小火干炒2-3分钟，表皮稍微变黑即可
炒好后的红枣去核切开
锅中加水，放入红枣冰糖苹果，煮开后小火煮10分钟
待温后给宝宝当水喝，去积食去口臭，助消化
牙买加极客烤鸡(鸡胸肉)
这道菜是我2016年圣诞轰趴的头盘。。
用很多水果和香料腌制的肌肉，少油少盐，健康生活的选择。 
鲜艳的颜色，配以漂亮的餐具，完全撑得起一道节日的头盘。
用餐人数是6个，吃的不太多的那种类型，需要尝试这个菜谱的朋友记得可以按比例增减。
这道菜是某美食节目推荐过的，我改良了下，添加了自己的口味。
用料：
3块鸡胸肉
半个洋葱 （或干葱头）
2个青柠
2个柳橙
6瓣蒜
15克姜
1汤匙盐（海盐）
1个红水果椒
5汤匙兰姆酒
4汤匙生抽
1汤匙豆蔻粉
1把百里香
适量橄榄油
1汤匙黄芥末
1汤匙黑胡椒
1个装饰青柠
1个装饰黄柠
装饰香菜
装饰欧芹
做法：
准备好食材。（ 图片里面少了红椒和姜，P上去也不好，就这样吧）
把大蒜 姜 洋葱 红椒 切碎一起放入搅拌机搅碎。（可适当加点点水）
另找一个盆挤入柠檬汁 柳橙汁，橄榄油，朗姆酒，生抽，豆蔻粉，百里香，黄芥末，用打蛋器搅拌均匀。
把步骤2 的混合物倒入步骤3中。 搅拌均匀
三块鸡胸肉，稍微两面都切几刀，方便入味，抹上盐和胡椒5分钟左右后，再完全浸入步骤4的混合香料中。保鲜袋封口，冰箱腌制一个晚上。
第二天餐前拿出腌制好的鸡胸肉，烤箱预热200度，放入带有烤架的烤盘，烤盘铺上一层锡纸易清洗。烘烤20分钟左右，（时间具体看自己的烤箱，可多可少）注意中途翻面。（轰趴那天太忙了，这几个步骤就来不及拍照了，见谅）。
把青柠 黄柠 用刀切成每个8瓣。香菜，欧芹切段。
考好后，拿出鸡块，切成小段。与柠檬角等，混合一下，尝一次盐味，可以就装盘吧。
完成
香煎鳕鱼
用料：
1块鳕鱼
少许盐
少许白胡椒
少许酱油
做法：
将鳕鱼用盐，白胡椒粉，酱油腌制15分钟。
不粘锅放少许黄油，也可以用橄榄油，小火，慢慢煎，两面各煎2分钟，再复煎1分钟，用尖头筷子在中间鱼骨附近戳下去，鱼肉松软即可。
装盘时放了一碟鲜酱油，依个人囗味，本人觉得味已经够了。
懒人土豆沙拉球
一人食，营养健康，工序又简单，懒人福音，味道一点也不亚于餐厅口味哦
用料：
3个（掌心大）土豆
1个鸡蛋
半根黄瓜
半根胡萝卜
火腿
两小勺盐
四小勺沙拉酱
做法：
土豆洗净，对半切后，用电饭锅蒸熟
黄瓜切丝，胡萝卜切丝，火腿切粒，鸡蛋煮熟
土豆蒸熟后，磨成泥状，加入盐，搅拌均匀
把火腿粒用开水煮熟，黄瓜丝，胡萝卜丝用开水烫一下，三样食材滤干后加入土豆泥里一起搅拌
熟鸡蛋需要切碎，记住是碎
然后把切碎的鸡蛋一起加进去土豆泥里搅拌
加入沙拉酱一起搅拌（如果有喜欢的其他口味酱料，根据个人喜好加入）
出品：特意放了生菜🥬铺垫，球状是我用手握出来的，如果有冰激凌的容器可以更完美出造型哦，这个食材出来的量大概可以做四个球，有一个多了已经放冰箱可以平时吃哦！
蒸芹菜叶
用料：
克芹菜叶
克面粉
勺香油
瓣蒜
克盐
做法：
芹菜菜叶洗好  ，切好，倒上油拌一下  ，再到上面拌均润，适当的材料面就可以（不要放盐）放在锅里蒸（篦子上放笼布）
开锅十分钟后放上盐，用筷子翻匀称  在蒸两三分钟就OK
出锅了，加的香油大蒜
滋阴润燥：乌梅白糖汤
乌梅白糖汤最早出自于彭子益先生的《圆运动的古中医书》，但第一次知道这个小方子，却是有一次和中医老师去春游的时候。那会儿春风吹着，太阳晒着，身体很快就出汗了，开始有些口干舌燥。中医老师从包里拿出保温杯，里面就装着乌梅白糖汤。喝一口，味道酸甜，闻着是淡淡熏烤后的梅子香气。一口气喝完，那种干燥的感觉就缓解了许多。
 
少点盐微信：shaodianyan91
用料：
5-8个干乌梅
2汤匙白糖
4碗清水
做法：
将水煮沸，放入乌梅，再放入两汤匙白糖，大火烧开后转小火，熬煮10-30分钟左右直到乌梅被熬烂，就可以起锅了。
宝宝辅食时蔬虾泥
用料：
15-20g胡萝卜
20g南瓜
1只野生斑节虾
做法：
准备好材料
大虾包皮去虾线
所有材料切约一厘米的块
所有材料导入辅食机蒸二十分钟，打成泥儿，按宝宝食量分好，放入冰箱冷冻，吃之前取出适量解冻即可。
狗狗羊奶磨牙棒
超市买的磨牙棒吃腻了，我也觉得添加剂太多。索性就仿照婴儿磨牙棒自己给家里猫猫狗狗做了一款小零嘴
用料：
100克低筋面粉
1个鸡蛋
20g羊奶粉
做法：
和面 擀开 切条
扭一下摆进烤盘 刷一层蛋液
上下火180度 15-20分钟
大功告成
潮汕柯饭/炣饭
用料：
250克五花肉
7朵香菇
250克豇豆
250克鲜虾
1个土豆
两人份大米
3根细青蒜
做法：
🍄香菇：提前浸泡，切丁。🦐鲜虾：去壳，加入鱼露/盐、花生油、淀粉，搅拌腌制半小时。🐷五花肉切片（图中切得有点厚了）。🥔土豆切小块。青蒜切粗粒。
🐷五花肉煸炒出油至有少许焦褐，盛出肉。油依次把青蒜、香菇、土豆炒至有香味，土豆边有点焦焦的最好。
土豆和米饭一起下电饭煲煮。等待煮饭时间，把豇豆炒至断生，再把虾炒熟。
米饭还剩10分钟时，倒入全部料（五花肉、香菇、虾、豇豆），淋入酱油和一点点水，继续煮至时间结束。
柑味核桃碎红糖软欧
柑味核桃碎仁红糖软欧包，采用还有好友私人配方，首次制作这个包包后，喜爱上做给家里宝贝和家人，均赞赞滴！方子特点1、不用揉冷发酵也能做出柔软可口的包包！
2、新手上路，好掌握；
3、糖分不多，热量也不多，健康包包啊！
用料：
克红糖20
克水160
克高筋面粉300
克核桃压碎25
克酵母4
鸡蛋1                       枚
橄榄或玉米油20克
切碎蒸过柑皮10g
做法：
所有材料混合，筷子搅拌略揉，室温放置1个小时；水份比较多，所以可以不用三光，光盆花光手面团光滑！
放置冰箱8-16小时均可，拿出回温，加点干粉揉出气泡后分三份两份，室温放置2-3.5倍大！整形切包撒干粉！
220度25分钟出炉，即可，单吃，做三明治，加鸡蛋，火腿肠，番茄酱或花生酱，配牛奶，豆浆，妥妥的早餐！等着你和宝贝，家人
成品照片！
成品切片，看着就感觉很幸福哦！
锅贴
用料：
200g猪肉糜
16g酱油
6g料酒
3g盐
6g糖
个人口味葱末
30g 水
25个饺子皮
做法：
1、将肉糜、料酒、糖、盐、水放入容器，用电动打蛋机搅拌打发，放入冰箱冷藏备用。
2、用饺子皮加入肉馅包好。
3、平底锅放入植物油加热，放入包好的锅贴，盖上锅盖，中火煎制1分钟。
5、加入一勺约25ml冷水，盖上锅盖中大火2分钟水蒸发。
5、出锅。
6、装盘。
辣烧嘎鱼（黄辣丁）
用料：
6小条嘎鱼
几片五花肉
韩国辣酱
葱姜蒜末
做法：
嘎鱼洗干净、葱姜蒜切末，热锅凉油下五花肉片煸至肥肉部分透明，肉片变脆硬。
下姜末、一半的葱蒜末爆香，加入2小碗清水煮沸。
放入嘎鱼，注意晃动锅别让鱼粘锅底；在小碗中用半碗水调开2大勺韩国辣酱，将酱汁倒入锅中。
大火炖鱼收至汤汁浓郁，撒另一半姜蒜末出锅！喜欢香菜的小伙伴可以撒点儿香菜。
冰糖雪梨盅
秋黄之季，燥而不寒；而《本草》记载，梨，生津润燥，清热化痰，这再适合秋日不过…… 倘若，再加些辛温的桂花，中和一下梨的凉性，岂不妙哉。
用料：
1个雪梨
30克冰糖
5克枸杞
做法：
准备食材。梨，冰糖，枸杞。
梨，洗净，削皮。
梨子，大约四分之一处，切开一个盖，如图。
用小刀在梨中间，将梨核挖去。
放入冰糖、枸杞。
盖上梨盖。
用牙签固定。
蒸锅水烧开，将梨放入。
中火蒸一小时，至雪梨透亮。
取出雪梨，撒些桂花。
冰糖雪梨盅，就做好啦。
来张嘴~！
炒乌冬面
这是一道简单美味的乌冬面，材料不多，不易翻车，你值得拥有😎
用料：
2包市售乌冬面
半个洋葱
1根火腿肠
2个鸡蛋
2勺蚝油
3勺薄盐生抽
1勺豆瓣酱
1勺香醋
1勺白糖
约1/4勺盐
1根葱(装饰用)
一丢丢芝麻(装饰用)
做法：
煮开一锅水，下乌冬面，煮开后捞出过冷水备用
洋葱切碎
火腿肠切片
鸡蛋打散
鸡蛋炒熟
洋葱炒熟
火腿两边煎焦黄
倒入其他炒熟的食材，乌冬面和调味料翻炒均匀
装盘，撒上芝麻和切好的葱(没有的可以不加)
配上一杯饮料，真香👍🏼
凉拌鱼饼
盟姐给我寄了鱼饼来.放冰箱舍不得吃.
昨天做了一次凉拌口味的！
完全秒杀了我的味觉...（流口水状..）

这是温州的特产吧？
用料：
一条鱼饼
2-3个小米椒
2瓣大蒜
适量香菜
少许油
少许生抽
少许白糖
少许白胡椒粉
少许啤酒或料酒
少许芝麻油
少许熟黑芝麻
少许陈醋
做法：
鱼饼切片.厚薄根据自己喜好！切好后放入锅里隔水.水开后蒸二分钟取出放凉备用..
大蒜！小米椒切碎.香菜切段
锅里倒一点点油.把大蒜和小米椒放入爆香
然后放白糖.白胡椒粉.生抽.啤酒.炒出香味后关火
我图省事.直接把蒸好的鱼饼.香菜.熟黑芝麻放入锅里.再放一点芝麻油.陈醋.拌匀！也可以把料汁倒入碗里拌匀的！
拌匀后开吃..真好好吃！
带肉香超级好吃营养简单的炒鹌鹑蛋
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含高质量的多种卵磷脂，铁、核黄素、维生素A、微量元素、B族维生素、铁钙磷、维生素D，有补虚养颜、保护视力、预防动脉硬化、补肾益气、健脑益智的功效。
用料：
8个鹌鹑蛋
100克瘦肉
3个红辣椒
2片姜
2瓣蒜
2根葱
2勺盘中餐纯正菜籽油
适量盐
1勺厨邦生抽
做法：
葱、蒜、红辣椒切丁，姜切丝，肉切小片。
凉水放鹌鹑蛋，开后煮8分钟，关火焖5分钟。
鹌鹑蛋去壳后切成两半。
热锅放少许油，油烧5分热放鹌鹑蛋小火煎成两边淡淡黄色铲出。
热锅放少许油，油烧6分热放蒜姜葱爆香，放辣椒翻炒，肉先单独炒一下，再混在一起翻炒。
加入之前煎好的鹌鹑蛋。
放入适量盐、生抽装盘。
蛋挞微波炉懒人版
记录一下，下次直接用
用料：
1个鸡蛋
旺仔牛奶           100克
蛋挞皮6个
做法：
鸡蛋与牛奶混合搅拌均匀，倒入蛋挞皮，蛋挞皮之间要留有空隙
微波炉选择烤肉（或烤鸡）选项，大概烤24分钟，中间转一下盘子防止烤的不均匀，看成色出炉
玛格丽特饼干
玛格丽特典型的欧式甜点
小巧的外表酥脆的口感以及入口即化的味觉享受让每一个品尝过他的人印象深刻
好了 马上进入玛格丽特小饼干制作流程
分量 90块左右
用料：
125克低筋面粉
125克黄油
125克玉米淀粉
60克糖粉
3个熟蛋黄
1.5克适量盐
做法：
把所有材料准备好，烤箱预热170度！黄油软化到用手指按一下会有小坑！打蛋器可以轻松地把黄油打发的状态
黄油打发至羽毛状，加入过筛的蛋黄拌匀

筛入混合的玉米淀粉和低筋面粉
揉成面团
用手揉成一个个的小面球，摆放到烤盘上，用大拇指按扁，是不是很可爱呀！放入到已经预热170度的烤箱中，烤制20分钟，看到饼干的边已经发黄就考好了！
非常酥脆入口即化！浓浓的蛋黄醇香
全麦饼干（少油少盐少糖）
此配方比较适合糖尿病人以及健身人士食用，以代糖取代了白砂糖，黄油略少，口感类似苏打饼干，很香脆
用料：
300g全麦面粉
1tbsp甜菊糖粉
40g黄油
3tsp肉桂粉
1tsp盐
3tsp泡打粉
做法：
将所有原料混合后，中间挖槽加入适量温水约250毫升，也可此时加入一个鸡蛋，随意
和面后放一边20至30分钟
烤箱180度预热
将面团擀成薄饼后，用磨具造型，然后用叉子在上面随意扎孔
放入烤箱，约10-12分钟即可
可以品尝了，真的很简单
番茄牛肉汤
这是我家最爱的汤~平时都是麻麻做~我也第一次做~就成功啦~做法简单好喝~再搭配上辣辣的蘸碟~蘸牛肉片~嫩嫩的~
用料：
155g牛肉
400g番茄
5片左右姜
抓一点花椒
20-25g淀粉
3.5g料酒
（蘸碟）
味精盐
葱花椒粉
香菜小米辣
蒜
做法：
主要材料就是番茄和牛肉~牛肉买的牛背柳~叫菜市场师傅给片好的
番茄洗净去皮切块~去皮方法很多~这个你们怎么方便怎么来哦~牛肉冲洗干净~放沥水篮沥干水分
锅里放水~姜片~花椒~切好的西红柿放进去~大火煮开后~放入适量猪油~木有猪油的食用油吧~中大火再煮20分钟左右~
锅里熬着~把蘸碟配好~小米辣~蒜剁碎~加上葱~花椒粉~盐~还有香菜~我没有拍~
蘸碟准备好~差不多煮饭15分钟~牛肉片+淀粉+料酒+少许盐~拌匀让每一片牛肉裹上淀粉~如果觉得拌不匀可以加点点水再拌~然后时间差不多啦~就可以一片片把肉放进锅里啦~火比之前大一点哦
牛肉全部放进去后，我差不多再煮了5分钟~然后放上适量的盐和少许鸡精~再滴几滴芝麻油~更香~
看图觉得不错吧~哈哈
牛肉这样切片裹上淀粉~好吃不老~电饭煲都可以做的~所以在寝室的你也行啊~
蘸碟里面放点汤进去~就可以了~牛肉蘸起来超级好吃~香菜看到了吧~加了香菜口感更好！相信我！
G姐版正宗韩国泡菜
泡菜不能再简单了，不爱甜味苹果梨的不加也行，糯米粉木有也无所谓，面粉糊一样，主要是借这个糊来拌料顺带发酵…还可以自己改良成川味麻辣泡菜…泡菜汁也不浪费，做顿泡菜面，或者摊张泡菜饼…切碎泡菜炒米，泡菜三吃！
用料：
一棵白菜
半斤辣椒粉
半只姜
一小碗面粉
一头蒜
两大勺自制虾酱
随口味可以不加花椒粉
2勺鱼露
一只小洋葱
一小把韭菜上部
一小把葱叶部分
两小勺糖
1勺二锅头
做法：
白菜一切4，脱水要到位，用半盆盐水，也可以直接抹盐(这种省盐但掌握不好菜就容易这咸那淡的) 我把菜叶倒立先浸, 半小时就出，然后水里加盐菜梆子进，这步随时检查，到梆子半透明能扳弯还不断，就马上捞了洗洗拧干…扳不弯说明水不够咸，水里加盐再试试你一定可以的，这辈子扳不弯个妹子我还扳不弯个菜梆子了😂这一步就可以让白菜咸度基本刚好，后面酱料就可以不放盐，靠鱼露就够…减少二次脱水，白菜颜色美，存放更久点！
洋葱生姜蒜全部处理好再打碎，这步大家可以各自上机器了，小美速度10打碎3-6秒钟
面粉加水和成面糊，水量根据白菜量和那些料，你要用这个面糊拌料嚒，我这一缸水够了，开锅煮一下，边煮边搅动煮到颜色透明关了凉下，这时候把所有料(辣椒面一大堆，花椒面一丁点，打的洋葱姜蒜泥，两勺鱼露两勺糖，来勺二锅头我们就是中式泡菜了)用面糊拌匀… 小美2分钟反转小勺就可以拌匀，最后丢进切小段的葱叶和韭菜…再拌一下…这时候就可以蘸一点酱尝尝味了，缺什么可以补，这步味道都不好的，出来泡菜不会好吃…
正宗韩国泡菜要用生的新鲜鱿鱼小块增加鲜甜，鱿鱼木有，但我有自制虾酱 tada！！图上左边那个一起拌好就可以开始抹白菜了！！叶子少抹，梆子多抹，每层都来…像下面这样…
抹的美美后装容器，玻璃塑料无所谓…
盖上保鲜膜防串味
喜欢酸些的放室温发酵一到两天然后入冰箱，中途可以随时尝味决定酸度，不喜欢酸的直接进冰箱，第二天就可以吃了。自制泡菜无防腐剂，七天之内干掉它！！
话说韩国男的真可怜老婆给弄一大堆各种泡菜煮点方便面，都是一顿饭…对G姐来说泡菜是零食，坐那分分钟吃半盆，长大就是爽，想咋胡来咋胡来谁敢说我🤣🤣🤣
我还尝试过用这个希腊风的无糖酸奶发酵，哈哈，竟然也很好…这个原味无糖酸奶宇宙第一，不接受反驳，其他的无糖酸奶就是吃药…
多的拌料，弄一些鲜菜叶部分，不要脱水过程嗯，悄悄告诉你，这个法更好吃还脆，懒人不愿意第一步白菜脱水等啊拧的，直接扮酱料抹菜叶子，菜梆子留着片出来整炝炒酸辣醋溜白菜，比梆子泡菜好吃一百倍，实话我其实基本从不泡梆子的…这不写菜谱嚒…
黄瓜拌粉丝
很爽口，下酒菜、拌面、拌饭都可。
用料：
黄瓜
适量辣椒油
蒜末
适量醋
适量盐
适量粉丝
适量香油
生抽
猪肉末
姜末
青蒜
料酒
糖
做法：
粉丝先用热水泡软。黄瓜切丝用少许盐腌制一会。
热油锅，下入肉末翻炒片刻，依次下入姜末、盐、料酒、生抽、糖翻炒一下，出锅。
将腌制一会的黄瓜丝，控出水分。与粉丝、炒好的肉末、青蒜末、辣椒油、蒜末、醋、香油、拌匀。
糙米粥
用料：
大米
糙米
玉米粒
做法：
看图😍
懒人粥:睡前用电饭煲放适量的大米 糙米 玉米粒以及适量的糖  加入适量水  将电饭煲调到煮饭待水涨开 将电饭煲调到煮粥  保温上 第二天早上起来就可以吃到慢慢熬制的糙米粥  对于起床困难户的姑娘来说  这可是极好的哦
豆瓣酱
炒菜、做火锅等必备配料之一，自己动手做，纯天然，无添加，安全放心又美味！
用料：
2斤霉豆瓣
14斤美人椒
4两干红花椒
227克鸡精
半斤白芝麻
半斤冰糖
6包（每包400克）盐
4瓶啤酒
3斤多一点菜油
做法：
找一个合适的盆盛放霉豆瓣，往里面加入准备好的冰糖、啤酒、盐（3包），拌匀，盖上盖子浸泡一个星期，期间可开盖搅拌一两次。
（一个星期以后）
首先把菜油倒入热锅中烧至冒烟状态，然后找一个容器盛放菜油至冷却；小火干炒白芝麻，炒熟后放到一边；接着将14斤美人椒用机器搅碎，找个大盆盛放，将腌制好的豆瓣用刀切碎放入盆中，接着把干红花椒，盐（余下的3包），鸡精，炒熟的白芝麻，冷却的菜油倒入盆中，拌匀装坛封存。
密封一个月后开坛即食。
肉蟹粉丝煲
用料：
1只（约1kg）青蟹
2把龙口粉丝
1小把虾米
4片姜
6瓣蒜
适量葱
3勺料酒
2勺蚝油
1勺生抽
1勺老抽
少许糖
适量淀粉
适量油
做法：
青蟹洗净，剪成几大块，用2勺料酒和1勺淀粉腌十五分钟左右，虾米洗净
粉丝用冷水泡软，沥干水分
起油锅，下姜片和大蒜爆香，下虾米，翻炒一下，青蟹的断面蘸些淀粉，下锅煸炒一下
待青蟹壳变红之后，转小火，加入蚝油，生抽，老抽，料酒，糖，煸炒一下
等螃蟹裹上酱汁后，可以把螃蟹暂时夹出锅子放在一边待用，这时可以把粉丝倒入锅中，稍加一点点水，翻炒一下让粉丝入味
把螃蟹倒回锅中，盖上锅盖用小火焖一会
差不多焖5分钟左右，开盖转大火，加入葱段再稍微翻炒一下即可
完成啦～调味需要自己尝一下，有的螃蟹本身可能有海水的咸味，所以一开始下手不要太重
红烧白萝卜
用料：
1个白萝卜
6朵香菇
少量油
少量盐
适量酱油
少许糖
1大碗水
做法：
萝卜去皮切滚刀块
锅中热油，加入泡好的香菇、萝卜、盐、酱油、糖，加一大碗水，加盖文火20分钟
红枣红糖全麦吐司
话说当一颗不能停止做吐司的心
遇上了生理期......

为了跟着心的感觉走
又不能亏待了身体

所以我选择了红枣与红糖相伴
然而有了全麦这种美好的介质
一切就能顺理成章地变得那么随心所欲一般的美好啦
用料：
200克高粉
100克全麦粉
3克酵母
2.5克盐
40克红糖
180克温开水
30克黄油
10枚（约37克）红枣（去核切末）
做法：
取较小饭碗 从备用水中倒取小半碗水 测温35度左右（嘴唇接触不烫即可）撒少许糖 将称量好的干酵母 倒入其中 静置10分钟左右（也可放入烤箱内 启动发酵模式） 酵母液如图产生大量气泡 干酵母已被激活 备用
剩余温水 倒入已称量好的老红糖 搅拌充分溶解 备用
除黄油以外所有材料 倒入厨师机搅拌桶中 调至2档位 搅拌10分钟 休息5分钟
取出面团 包裹已软化黄油 重新放回搅拌桶中 调至3档位 搅拌两个5分钟 中间间隔休息5分钟  最后倒入红枣末1档位搅拌5分钟 使红枣与面团充分融合
出膜成功
称量总面团克数 均匀分至三份 首次搓卷 盖保鲜膜 醒面10--15分钟 
二次搓卷 放入450克吐司模具中 盖保鲜膜 烤箱调至35度 底层放置温水一碗 一次性发酵
发至 漫出吐司盒时 从烤箱中取出 取一桶 盛放冒热气的温水 将较大的洗菜篓置于上面 再将吐司盒置于菜篓之上  此时预热烤箱（180度）
开箱时 箱温会急剧下降 调至160度 恒温160度 上下管 中层烘烤 35--40分钟 约10--15分钟加盖锡纸于吐司顶层
烘烤结束 取出凉于烤网上 等待凉透 
切片装盒 天气炎热 可冷藏于冰箱内
质地松软 有很浓郁的枣子与红糖味 活血化瘀 补气益血之佳品
北海道戚风
用料：
8个量
4个鸡蛋
30克(蛋黄)细砂糖
30克牛奶
30克玉米油
35克低筋面粉
50克(蛋白)细砂糖
做法：
蛋白蛋黄分离
蛋白+砂糖，打发，放入冰箱
蛋黄+砂糖，拌匀，+牛奶+油，拌匀
筛入低粉，拌匀
蛋白+蛋黄糊，拌匀
面糊装入纸杯，160° ，30分
快手早餐～日式炒乌冬面
日式炒乌冬简单又好吃～早餐必做
用料：
乌冬
猪肉
胡萝卜
青椒
西兰花
洋葱
蒜
生抽
蚝油
糖
盐
胡椒粉
十三香（或其他调料香粉）
做法：
准备好材料
西兰花、青椒、胡萝卜、洋葱切块或丝，蒜切末
水沸腾后，把乌冬放入，煮2～3分钟
沥干乌冬面的水，放几滴油，放置一旁
大火热锅热油，爆香蒜末，先下肉松煸炒出油，把其他配菜倒入，翻炒断生
改小火，把乌冬面放进去，开始调味，加入一汤勺耗油、一汤勺生抽、一茶匙糖、一茶匙十三香、少许盐

⚠️怕来不及的话可以预先调成汤汁
⚠️十三香可以换其他调料香粉，或者不放
将所有调料与面条、配菜充分拌匀，炒制片刻就可以出锅了
OK～撒上胡椒粉
[自由古巴]超简单的自制无酒精鸡尾酒
快乐肥宅水1.0是可乐,可是你知道快乐肥宅水2.0是什么吗❓
不是简单的汽水就解决了，必须有冰可乐有柠檬🍋再配上橄榄物语康普茶，喝了根本停不下来！材料轻松易得，制作方法仅需️步，简单好上手~
 
这款酒的名字取自1992年作为西班牙殖民地的古巴进行独立运动时的口号：“自由万岁”
所以整款酒的风格更多的是倾向于热烈、简单、纯粹。
用料：
1瓶可乐
1瓶橄榄物语康普茶
1只柠檬
少许冰块
做法：
杯中加入冰块
柠檬切块，挤出柠檬汁后放进杯中
倒入橄榄物语康普茶
倒入可乐
完成啦！！！
简单美味包子馅
用料：
适量盐
适量酱油
适量胡椒粉
500克五花肉
半个圆包菜
半个洋葱
做法：
五花肉选肥肉厚点的，洗净后先用蒸锅蒸烂。取出切成肉丁，装菜盆备用。选肥肉厚点的原因是肥肉滑嫩喷香。
圆包菜切块，撒上少于盐拌匀腌制10分钟左右，再清水洗净，把多余的水分用手轻微的捏干。放入菜盆。
洋葱切丁后放入菜盆中。
加入盐，酱油，胡椒粉搅拌均匀。
办好包子后，发火蒸12分钟即可。
怕吃辣就吃香菇滑鸡
香菇滑鸡属于粤菜。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。搭配鸡肉，可以让鸡肉更鲜美滑嫩，吃起来非常爽口。而且做法简单，包教包会！
用料：
500g鸡腿
250g香菇
1根大葱
2根小葱
少许蒜
一块姜
一勺蚝油
一勺黄豆酱
少许生抽
少许白胡椒粉
一小把冰糖
少许淀粉
适量盐
适量料酒
做法：
将鸡腿、香菇等食材使用净食机净化，可去除食材内部激素、抗生素、农残等有害物质。
鸡腿去骨切小块，大葱切薄片、小葱切葱花、姜蒜切片、香菇切块。
鸡肉加盐、料酒、白胡椒粉、淀粉，腌制20分钟。
调味汁，生抽、蚝油、黄豆酱、清水调和均匀。
起锅烧油，油温5层，下葱姜蒜炒香、下鸡腿肉翻炒均匀，加冰糖，炒化出糖色，下香菇、调味汁炒匀，加水，水沸后转中小火，加盖焖制15-20分钟分钟，期间注意搅拌，防止粘锅。
焖至汤汁浓稠，即可出锅，撒上葱花，成菜。
草莓奶酪糯米糍
灵感来自于提拉米苏大福，做了一些调整。如樱花般粉嫩的颜色，好看又好吃~
我本身比较怕腻，所以做了低糖的版本。如果口味比较重的可自行加糖!
用料：
40克草莓酱
55克奶油奶酪
50克淡奶油
20克酸奶
60克糯米粉
20克淀粉
100克牛奶
15克糖
10克黄油
适量椰蓉
做法：
草莓酱准备好，可以是自制的，也可以现买的。
奶油奶酪放室温软化后，用电动打蛋器稍微打发一下。
淡奶油用电动打蛋器打发至8成，打出有纹路不会消失。
把打发好的奶油奶酪和淡奶油混合，加入草莓酱搅拌均匀。
加入酸奶。因为草莓酱已经很甜了所以没有加糖。这时候可以尝一下味道，如果觉得不够甜可以再加点糖。
搅拌好之后在用电动打蛋器稍微打一下，让混合更均匀，呈现淡淡的粉红色。
分成七份，用保鲜膜一个个装好，放冰箱冷冻至少2小时。
这时候可以去做点其他事情，一个半小时后再回来。
糯米粉，淀粉，糖和牛奶混合搅匀，不用过筛。碗包上保鲜膜，放锅里隔水蒸20分钟。
趁热的时候放入黄油，让黄油自动融化。
准备好一次性塑料手套。面团不烫了就把黄油充分捏进去。然后从碗里拿出来揉成团。
面团分成7份后，用手掌压成圆饼。面团很黏建议带手套，不要用擀面杖。
然后再把内馅儿从冷冻里拿出来，快速包好。
最后撒上椰蓉即可!
快手甜品 紫薯芋圆🍠
父亲节嘘寒问暖，不如做碗“女儿牌”芋圆给父亲，聊表心意。
用料：
4个紫薯
100g木薯粉
做法：
紫薯🍠去皮隔水蒸熟
用勺子🥄捣烂
木薯粉适量加水调匀至粘稠即可混入紫薯🍠
揉搓至有劲道为止，搓成长条
切成小段备用
放入锅中加水煮熟，再过一遍冷水
因为是父亲节当天做的，捏了一颗心❤️
加入牛奶🥛蜂蜜🍯
凭个人喜好加入坚果🌰
蔬菜炒意面
意面，最好是各种形状的
用料：
根据人数定意面
1个洋葱
2西红柿
少许芹菜
适量番茄酱
适量盐
可以多放，味道好黑胡椒
做法：
先把意面拿水煮15分钟，加点橄榄油，晾干备用，然后着手炒蔬菜，热锅加油，炒洋葱，炒倒，加西红柿小颗粒，加芹菜，此时可以稍微加点水，加盐加番茄酱，建议多加，味道好，然后才意面倒入锅中，加黑胡椒，出锅
黑椒海鲜披萨
这是一款黑椒味道的海鲜披萨，主料是大虾、鱿鱼、蟹棒⋯这三种主料可以都加进去，也可以加鱿鱼和大虾，或者大虾和蟹棒，依照自己口味放就可以。
菜谱上我没有放鱿鱼，主料我用了虾仁和蟹棒，因为我不吃鱿鱼，所以没有放。
这个方子是按照9寸披萨的量来写的，也适用于10寸披萨，如果做12寸披萨，各种用料都要适量增加。
用料：
几颗虾仁（主料）
两根蟹棒（主料）
适量鱿鱼（主料）
（可选辅料）葱头
（可选辅料）黑橄榄
（可选辅料）玉米粒
（可选辅料）香菇
（可选辅料）青、红、黄椒
一勺黑胡椒酱
90克左右马苏里拉芝士
（可选）披萨草
下面是面团的配比用料：
15克糖
7克酵母粉
250～260克水
25克黄油
500克面包粉
8克盐
做法：
蟹棒切块儿、鱿鱼切块儿、虾仁用现成的或者把新鲜大虾剥一下取出虾仁。
锅里加油，放入虾仁、蟹棒、鱿鱼翻炒一下，加入少许黑胡椒酱，炒到五六成熟即可。
各种辅料，以自己口味选择添加，切块儿切丝随便。
做披萨面团：
将糖、盐、酵母粉混合一下，加入水化开。将调好的水和面粉一起加入厨师机（或者面包机）揉面，揉面差不多1分钟的时候加入食用油，继续揉面到成均匀的面团。时间差不多不到10分钟。
将揉好的面团取出，分成小面团，9寸到10寸的面团量是差不多170克到185克。（当然，愿意吃厚饼的做200克一个饼也是可以的！）
将分好的面团揉圆，用擀面杖擀圆，尽量擀到盘子的大小，用披萨滚针打孔。（没有滚针的用叉子扎孔，注意要扎通透）
打完孔的面饼，孔一定要打通透！
将披萨盘刷一层黄油（色拉油也可以），将打孔好的面饼放入披萨盘中，尽量使面饼贴合到披萨盘边。
将面饼封好保鲜膜，放入发酵箱，温度40度，湿度80度，发酵半小时。
没有发酵箱的，可以放入烤箱发酵（烤箱放入一碗水发酵），或者室温发酵（现在温度比较高，室温发酵也很快）到完全，发酵好的饼表面会有轻微气泡，差不多是没发酵时候2.5倍大的样子。
注意：发酵时间依温度而定，不是固定的，到发酵完全再做下一步。
披萨面饼发酵好后，取出。
放上披萨圈（没有披萨圈的见最后两步做法）
放一勺黑胡椒酱，然后用勺子的背面把酱涂抹均匀。
然后撒一层马苏里拉芝士，大概60到70克左右，尽量铺满铺均匀。
放主料：将炒好的虾仁、蟹棒、鱿鱼块儿，撒在铺好的马苏里拉芝士上面。
然后撒青红椒、玉米粒、蘑菇等辅料在上面，最后，在披萨饼表面撒少许芝士（20到30克芝士），取下披萨圈，放入预热好220度的烤箱中，烤10到15分钟左右，待芝士轻微上色取出。
美味披萨出炉，享用吧！
没有披萨圈的话，可以拿小勺子用按压的方式，这样自己划出披萨边，看图！
用小勺子划出的披萨边，也很棒吧！
然后，在圈里涂抹黑胡椒酱就可以了，回到上面的步骤，继续做就好了！
红烧肉沫茄子
用料：
一点点肉末
两根茄子
1个青椒
2瓣蒜沫
一点点葱花
适量盐
适量味精
一点点药酒
1小勺蚝油
做法：
茄子油炸炸有一点干捞出来。
肉沫，蒜沫，青椒（菜椒不辣的）先炒在放茄子炒熟捞出
柠檬酒
这款柠檬酒可以做鸡尾酒的基础酒 可以调制冷饮 也可以做烘培的糕点甜点  还可以用来烧菜。平时小酌两杯也不错哦！
用料：
3大个柠檬
150克（酌情放无定量）冰糖
500ML高度白酒
做法：
柠檬用盐搓下表皮用凉开水冲洗干净
找一个罐子须无油无水 柠檬切片放入罐中加入冰糖
最后倒入白酒 密封保存 15天以后尝了一杯 酸酸滴 味道不是很浓 不着急的话 多放放建议2个月以上再开喝哦！