xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
野山椒炒牛肉
野山椒炒牛肉，即饱肚，又能增加能量！
用料：
牛肉
山野椒
盐
料酒
胡椒粉
鸡蛋清
水淀粉
莴笋
香菜
油
花椒
姜丝
蒜末
老抽
醋
鸡精
香油
做法：
牛肉切丝，用盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清和水淀粉拌匀略腌
山野椒切丝、莴笋切丝、香菜切段备用
锅中放底油，八成热时下牛肉丝划炒变白时捞出
另放油，下花椒粒、姜丝和蒜末煸炒，放入野山椒和莴笋丝炒制变软，加入盐
下牛肉丝同炒，放入香菜同炒，放入老抽、少量的醋和鸡精翻炒几下，出锅前洒入葱花，淋入香油即可
日式红豆包之日式紫米包，软糯清新好吃到停不下来
最近在乡下买到了一款紫米，那个软糯好吃又好煮，颠覆了我之前对紫米的印象，原方来着王光光光的日式红豆包
用料：
170克高筋面粉
30克低筋面粉
18克幼砂糖
15克奶粉
2.5克盐
125克牛奶
9克新鲜酵母
15克椰子油或者黄油
300克紫米馅
做法：
紫米泡水一夜，加水电饭锅按煮饭健，水要比煮饭多一倍，煮好趁热加糖搅拌均匀，甜度自己口味
材料照旧，除油外，打到厚膜状态，加入椰子油打到手套膜，进行一发
一发到两倍大
分成6份，滚圆松弛20分钟
按扁，放入紫米馅，一个馅大概50左右
这样对捏
再对捏
捏紧了
翻过来面朝上
发酵到1.5倍大，表面撒芝麻，烤箱预热190℃
放一张烘焙油纸，再压一个金盘，防止烤出来面包鼓起来
这样压上就行，烤箱中层18-20分钟，表面上色
出炉
买家秀
买家秀
松茸竹荪排骨汤
用料：
沙参
姬松茸
竹荪
香菇
秋葵
排骨
玉竹
姜
做法：
将姬松茸、竹荪和香菇分别用温水泡发。
秋葵切段，姜切薄片，沙参掰成小段。
排骨洗净飞水去沫，放入砂锅内，加入其余所有材料，并倒入之前泡发姬松茸时候的水。
大火煮至沸腾后转小火慢煲，约3个小时左右，加入盐和胡椒粉调味，再转大火煮开即可。
照烧鸡排饭
用料：
1只鸡全腿
半个西兰花
2个蘑菇
几片豆腐
4片生姜
3瓣蒜
若干料酒
5ml老抽
15ml生抽
30ml蜂蜜蒜酱
少许黑胡椒
做法：
鸡腿去骨、拍松，于生姜、蒜末和少许料酒放入冰箱腌两个小时
不粘锅烧热，不放油，把鸡皮的那面放在底下煎约两分钟
倒入山寨照烧酱（老抽、生抽、蜂蜜蒜酱和少量料酒），再煎三分钟
鸡腿翻面再煎四分钟
煎鸡腿的同时，把西兰花、蘑菇和豆腐在盐沸水里滚3分钟（这三种菜还是不怕煮的）
把蔬菜摆在米饭上，鸡腿出锅，把煎汁浇在饭上
鸡腿上可以撒上少量黑胡椒，也可以忽略这步
母亲节蛋糕
戚风总是烤塌腰的。。总算能爬高也可以了，只能切两层。
用料：
克淡奶油
克糖
猕猴桃
草莓
奥利奥
爱❤️
做法：
这是做戚风的食材，今天就不讲戚风了。
每次戚风都是残次品…那也不影响制作蛋糕🍰
我只分了两层，先抹奶油，再铺水果，再抹一层奶油。
蛋糕抹面。自己添加摆放喜爱的水果，再用裱花嘴任意的围成一圈。
撒上装饰品，银粉，珍珠，都是可食用的。糖粉手抖了，撒得有点多，像圣诞蛋糕了…
健康又美味，戚风虽然爬得不够高，但是味道太好吃了。比外面买的好，实惠，还便宜很多。所以打算家里人，朋友生日，都亲自制作蛋糕🧁
点上蜡烛🕯️后的效果
媲美必胜客的田园披萨
此配方能烤两个十寸，吃过的大小朋友都说比必胜客的都好吃😝赶紧尝试下吧😙
用料：
披萨面团（此方为2个十寸）：
280克高筋面粉
15克黄油（玉米油）
3克酵母
8克糖
6克奶粉
5克盐
190克水
披萨馅料：
300克马苏里拉奶酪
适量洋葱
适量香菇
适量青椒/彩椒
适量火腿
适量番茄酱
做法：
😋披萨面团所有材料放入面包机揉成细腻光滑的面团。发酵到2倍大。
😋取出分成两个小面团，揉圆后松弛十分钟。
😋再擀开，做成披萨饼。
😋烤盘抹油，把披萨饼放进烤盘，用叉子戳小孔。
😋盖上保鲜膜醒发15分钟
😋准备蔬菜：
洋葱、青椒、彩椒、蘑菇洗净切小块，火腿切丁。
😋面饼涂抹一层番茄酱（最外一圈不要涂）
😋撒上一层芝士碎和火腿丁。
😋摆上蘑菇、洋葱，再撒些芝士碎，摆上青椒和彩椒。
😋最后撒一层芝士碎。
😋提前预热烤箱，披萨放入中层，上下火210度，烤18分钟。
😋烤至面皮焦黄，芝士融化就可以出炉了
😋成品图
😋拉丝很棒哦，赶紧趁热开吃吧😘😘
超级无敌嫩，超级无敌简单-家庭水浴版安格斯嫩牛扒
2020年，俗称“爱你爱你”。可是并没有得到上天的眷顾，一开年就因为疫情哪里都不能去，但这并不影响我们追求美食的心。我们依然可以自己动手，丰衣足食。谁说吃牛扒要外面的才好吃，只要材料买对了，自己在家一样能做出大厨的水平。
安格斯嫩牛扒营养丰富，味道鲜美，其特色是肉质鲜嫩无膻味，具有养气护颜、消暑祛火之功效。且含有丰富的钙、磷、铁、铜、锌等人体必需的各种微量元素和各种氨基酸，而脂量含量远低于一般牛肉。 口感自然、柔嫩、肥美、多汁、微甘，是世界公认的顶级牛肉品种，有"肉中之王"的美誉。
用料：
2块安格斯牛扒（牛眼）
20克黄油
6粒蒜头
30克玉米油
适量黑胡椒
适量罗勒
适量洋葱
1勺淀粉
做法：
牛扒建议大家去麦德龙或者山姆或者其他大型超市采购，物美而价相对廉哦。

解冻--沥干水分--均匀的抹盐和抹油
水浴牛扒--50℃至55℃，半小时

水浴过后的牛排已经有三成熟了，记得用厨房纸巾，吸干水分哦(´-ω-`)
敲黑板！！！煎牛扒建议是先放玉米油，黄油是牛扒反过来时再放哦，这样黄油味会更香浓呀！！！
2厘米厚的牛扒正面“中大火”煎40秒。1.5厘米厚的牛扒正面“中大火”煎30秒。
！！！时间很重要，牛扒嫩不嫩就看时间掌控。没时间概念的亲儿最好开哥计时器算时间哦！！！
反面牛扒—反过来的同时记得记得把火调到最小，放蒜放黄油～
2厘米厚的牛扒反面“最小火”煎50秒。
1.5厘米厚的牛扒反面“最小火”煎40秒。
！！！时间很重要，牛扒嫩不嫩就看时间掌控。没时间概念的亲儿最好开哥计时器算时间哦！！！
估计此时此刻的你已经闻到香喷喷的牛扒味了，但一定一定要hold住哦！
敲黑板！！！米其林大厨教我们，煎反面的时候还要用小勺子不停地将黄油淋到牛扒上，这样牛扒会更加更加的香！！！千万不要忽略这步！
咔咔咔，香喷喷的牛扒出炉了，喜欢胡椒的朋友可以撒上一些胡椒粉～
这样煎出来的牛扒绝对嫩，不嫩欢迎拿铁锅敲我🤩🤪🤨
静置牛扒的同时，可以熬制酱汁了哦！酱汁可随意发挥呢！
为了不浪费食材，我就把锅里的蒜，加一点点水，罗勒，洋葱，勾芡收汁😊
牛扒切成一块块会比较方便吃哦～随个人爱好～
6成熟的牛扒，嫩嫩的，入口香浓，再配上一杯红酒，完美。水平绝对比得上外面西餐厅😍大家吃起来哟，牛扒不会吃肥人，俊男美女们，吃起来😘
吐司迷你披萨（平底锅版）
我做过好几次平底锅版的吐司披萨，这次芝士和奶酪的量最足也是我觉得最好吃的一次!不怕胖的赶紧试试看吧～～
用料：
1片吐司
1个鸡蛋
1片芝士
适量火腿
适量千岛酱or番茄酱、沙拉酱
适量马苏里拉奶酪
适量黑胡椒粉
黄油
盐
做法：
把吐司面包中间切下留下边框，中间切下的部分在平底锅上煎成两面都是脆脆的（平底锅里不用放油），煎完后把面包片切成方方的小块备用。
平底锅里倒油（我用的是黄油比较香，没有的话随便什么油都ok，这时候可以边煎吐司边在锅边煎火腿）等油热了转中火放吐司的边框
在吐司边框里面打一个蛋，等蛋有点凝固了转小火之后一直保持小火（之前中火是为了让蛋成形不会往外流出）
然后在蛋上面撒些盐和黑胡椒粉，再盖上一片芝士涂点美乃滋（我用的是千岛酱，也可以用番茄酱什么的）
把最先切块的吐司块放到涂过酱的上面，再把之前在煎的火腿也放到上面撒上马苏里拉奶酪，我撒了很多嘿嘿～
撒完盖上锅盖等奶酪融化就可以出锅了，出锅前撒些黑胡椒最后再挤些千岛酱就好了。咬上一口超级满足啊～～
拌菜
自用
用料：
一根黄瓜
半个洋葱
一小把黄花菜
一把粉丝
一小把黑木耳
一个青椒
一张豆皮
一把菠菜
一小把荷兰豆
做法：
泡发木耳，黄花菜，粉丝。
黄瓜、青椒、豆皮切丝，菠菜和泡发的黄花菜、木耳入水汆熟，挤净水分
放入辣椒油，白糖，盐，生抽，醋，味极鲜，白胡椒粉，拌匀即可。
香椿苗保存方法
用料：
把香椿
适量盐
做法：
洗净香椿

放入烧开的开水中10秒左右。

剩出香椿，沥干水份，用保险袋小袋放好，放入冻箱，可以保存7.8个月。
红枣红豆莲子百合银耳羹
这是一款简单好吃的美味汤羹，宝贝一岁左右我就开始做给他吃了！甜甜的美美的！
汤羹材料之所以写适量是因为这个没有什么比例，可以根据自己的喜好来添加！
用料：
适量红豆
适量莲子
适量百合
半朵银耳
适量红枣
适量冰糖
做法：
准备好食材，先将红豆，莲子，百合提前一天用清水泡发！银耳和红枣做的时候泡发就可以，几分钟就能泡好！
这里莲子我要特殊说明下，我选的莲子是红皮带心的莲子，之前购买过去皮剥好的莲子，但是口感很差，而且还有种难闻的味道！这种莲子通常都是很新鲜的！就是处理起来比较麻烦，要泡发后剥皮去芯，但是我觉得这种的很安全，而且莲心还可以泡水喝！
准备砂锅，清水，放入泡发好撕碎的银耳，开始煮银耳，小火预热砂锅，然后转中火熬煮银耳，银耳要煮到用勺子盛起后倒出能拉去水线，这样就是煮好了，那个步骤忘记拍了！煮好后放入红豆！红豆煮到开拌就行！
然后放入莲子和银耳，煮到莲子成熟软糯就行，最后放入泡发好的！红枣和冰糖！红枣为什么要最后放呢！因为，我之前做过先放红枣的！可是煮出来汤很苦，味道很不好，所以红枣要后放，煮10分钟左右就可以出锅享用了！
一款美味的汤羹就煮好了！
整个过程很漫长的！这款汤羹适合任何季节食用！冬天我会给孩子吃热热的甜甜的，夏天我会把汤放凉，或是放在冰箱里，热热的夏季来一碗冰冰凉的汤羹是不是很美味呢！
尖椒猪肚
原谅我吧……没切好😂
好讨厌切这种不规整的形状
但是………软烂好吃😋
用料：
1个猪肚
1个尖椒
3个小米辣
1/4根葱
3片姜
4瓣蒜
质量一品鲜酱油
适量盐
适量胡椒粉
适量大料粉
适量料酒
做法：
猪肚清洗干净、切去肥油、用碱水泡一泡去味儿（我这是三个猪肚，都收拾出来冷冻、下次用方便）
洗干净的的猪肚用热水烫3-5分钟后捞出凉水洗干净浮沫
高压锅、葱、姜、料酒、水、压5-10分钟、我是压了10分钟，家里人牙口不好
没有高压锅就正常煮烂
煮熟后捞出、温水洗干净
猪肚切丝、葱丝、辣椒丝、姜沫、蒜沫、小米辣、备用
油锅热油
⒈胡椒粉、大料粉、葱姜蒜、爆锅
⒉辣椒下锅翻炒、酱油、料酒
⒊猪肚、盐
⒋味精/鸡精
翻炒均匀出锅
零失败超级快手【香蕉磅蛋糕】
做烘培其实没那么难！

一款烘培小白可尝试的美式磅蛋糕，让你自信心爆棚～吃过的人都对你刮目相看！

无需提前软化黄油，无需打发黄油，只要准备好材料，简单混合到一起就OK啦～

难度：★

耗时：准备时长10分钟，烘烤时长50-55分钟。
用料：
2-3根香蕉（要大一点，熟一点）
400克低筋面粉或中筋面粉
2个鸡蛋
100克细砂糖
2.5克盐
120克无盐黄油
5克苏打粉
2.5克肉桂粉
1克香草精
一小把（可有可无）核桃仁
做法：
准备好材料：面粉（低筋或中筋都可以）、无盐黄油、香蕉、鸡蛋、白砂糖、苏打粉、肉桂粉、盐、香草精。一个模具（可以用吐司盒铺油纸）。烤箱预热上下火170度。
干粉类材料混合到一起，包括：面粉、白糖、苏打粉、盐、肉桂粉。
黄油用微波炉加热融化。没有微波炉就用蒸锅，不管什么方法只要能把黄油融化就对了。
香蕉去皮，把肉捣成泥。用搅拌机或者叉子都可以。
在香蕉泥中加入黄油、香草精和鸡蛋。
我喜欢把鸡蛋打碎一下再混合进去。
湿性材料用叉子或蛋抽搅拌均匀。
模具中抹油，底部和四面都要抹上。黄油或者没有味道的食用油都可以，主要是为了防粘。如果用油纸就不需要抹油了。
把混合好的干粉和湿性材料混合到一起。（所有材料大混合。）搅拌至看不到干粉。
图片这样子还不行，继续混合～
这样就可以了。注意⚠️不要过度搅拌，以免起筋。看不到干粉的及时停下来。
把混合好的糊糊倒入模具，送进烤箱。170度，上下火50-55分钟。（烤着烤着家里就香了～）
到时间后，用牙签扎进蛋糕看会不会有湿的面粉粘在牙签上，如果牙签拿出来是干净的，就说明烤好了👌如果牙签上还粘着面粉，那就再烤一会儿。
烤完脱模，尽情享受吧！我在送进烤箱前，在面糊上撒了一点核桃碎，可有可无，或者随意发挥都可以～留给大家一点创造的空间！希望你喜欢这款香蕉磅蛋糕！
咸蛋黄豆腐羹
用料：
3个咸蛋黄
1块娟豆腐
克盐
葱花
做法：
咸蛋黄煮熟，用勺子碾碎
绢豆腐划成小块，用漏勺放开水里煮五分钟，捞出
植物油小火炒蛋黄，炒出泡沫，加入绢豆腐，加水，盐，煮3-5分钟，撒葱花
红烧茄子
用料：
1个茄子
适量淀粉
适量醋
适量酱油
适量白糖
适量盐
适量蚝油
适量生姜
1个青椒
做法：
茄子洗净滚刀切块，撒盐腌10分钟。
准备青椒，葱，生姜，小米辣。
热油翻炒葱姜，炒出香味。茄子挤水和青椒一起放入锅中翻炒。
放酱油，耗油，白糖，醋，盐翻炒，最后勾芡出锅。下饭的红烧茄子就做好啦，开吃吧😝😋😋
棉花蛋糕
6寸烤盘一个今天做的这个蛋糕是我本人最喜欢的一款，口感柔软、细腻，入口即化，非常的好吃，朋友们吃了都赞不绝口，一直催着我具体的写一下这款蛋糕的做法。
其实这款蛋糕看起来好看，但做起来还是有一定的难度的，无论是蛋白的打发还是面糊的融合都要非常的用心，还有温度、时间的把握都比戚风蛋糕难度要高。
用料：
30克低粉
30克牛奶
21克黄油
18克全蛋液
2个蛋白
2个蛋黄
35克细砂糖
做法：
黄油切小块放入锅中，加热煮沸后立即倒入过摔的面粉离火，快速拌匀成黄油面团
在面团里倒入牛奶，搅拌均匀
把2个蛋黄和全蛋液混合拌匀后倒入面团里，拌匀成蛋黄糊
蛋白分三次加入细砂糖，用打蛋器打成能拉出小弯钩的湿性发泡状态
把打发好的蛋白的三分之一倒入蛋黄糊里，用刮刀上下翻拌均匀
把拌好的面糊倒入蛋白盆里，用刮刀上下翻拌均匀成为蛋糕面糊
把蛋糕糊倒入6寸的烤盘里。放入175度预热好的烤箱中层，烤40分钟至表面金黄色即可
烤好的蛋糕脱模放在冷却架上冷却就可食用了
黄油煮沸后倒入面粉要立即离火
蛋白只要打发到湿性发泡状态就好，拉出的是小弯钩，而不是直立的小钩
和蛋白搅拌时要上下翻拌，不要画圈，这样蛋白才不好消泡
猫耳朵面
家里的枸杞吃不完了，想尽各种办法，用豆浆机打碎，用枸杞汁和面
用料：
克水
克面粉
克盐
勺生抽
随意枸杞
一只鸡蛋
随意胡萝卜
随意黄瓜
随意洋葱
随意火腿
随意青椒
做法：
包饺子剩的一点点面，正好面硬了点，碾成猫耳朵面，煮出来过凉水。
配菜切丁，下锅炒，胡萝卜单独早下锅，剩下的一股脑都扔进锅里，炒个八九分熟，下过了凉水的猫耳朵面，继续炒熟即可，炒的过程加调味料，生抽老抽盐糖耗油，随意发挥就好
出锅！
蒸蒜蓉粉丝扇贝
用料：
一袋扇贝
1把粉丝
适量蚝油、生抽、料酒、醋
适量葱、姜、蒜
做法：
扇贝化开摘洗干净，粉丝在清水中泡开
适量葱姜蒜、干辣椒、蚝油、醋、生抽、生抽，放碗中搅拌均匀
粉丝垫底，扇贝均匀铺开，撒上调好的酱汁，放蒸箱100度蒸15分钟即可
柱侯牛腩
用料：
500g牛肉
2勺料酒
2个八角
4片香叶
5片姜
3勺柱候酱
1根萝卜
做法：
姜皮切片大约三四片，姜芯切50mm小块大约切8-10粒。大蒜剥皮大约10粒一头蒜。小葱切粒香菜一根。
准备卤料包：花椒20粒 白胡椒20粒 大料两小块 草果拍一个去籽 陈皮5-6块 桂皮一块 辣椒3-4粒。丁香一粒放入调料包 泡在水里
柱侯酱多一点三勺一块广合腐乳 半块红腐乳 两勺花生酱 一勺黄酱 （视频里还有李锦记桂林风味辣酱 豆瓣酱 ）混合搅拌
萝卜切滚刀块，开水滚煮15分钟放入白醋可以让萝卜更透明。
冷水下牛肉下姜片 料酒花椒粒焯水15分钟 撇去浮沫。捞出牛肉 用热水冲洗2-3分钟 将浮沫冲干净 
高压锅放入牛肉卤料包 放入几粒冰糖 压力锅40分钟肉的程序。
起锅烧油将姜粒炸制金黄色 捞出备用。
牛肉卤制成熟后，起锅制热锅后 放两勺猪油放入炸制过的姜粒 放入酱料炒制两分钟将酱料炒香，放入牛肉和萝卜炒香后加入水末过牛肉 大火收汁20分钟出锅就好了。
【小高姐】甜甜圈
甜甜圈/ donuts 的做法可以用5个字概括：油炸软面包。既然是面包面团，它对面筋的强度要稍微高一点，所以尽量选用高筋面粉。没有高筋面粉，可以用面筋蛋白含量高的中筋面粉来做。同时要有一个揉面的过程，尽量帮助面筋的形成。
用料：
#甜甜圈
2个鸡蛋
2个蛋黄
35克糖
适量，1/8小勺盐
150克牛奶
1小勺酵母
400克高筋面粉
50克无盐黄油
适量巧克力酱
适量糖，肉桂粉
适量油
做法：
冰箱取出的牛奶微波炉加热30秒。如果是室温的牛奶，可以省略此步。
鸡蛋和蛋黄，糖，盐，再加入牛奶，混匀，此时注意混合液的温度不要超过体温。
再放入酵母和高筋面粉，粗略搅拌均匀（面团软而且粘手），然后，饧面15分钟。
加入无盐黄油，抓入面团中（大概1分钟左右）。
用甩面的方式，不停的揉面，大概5分钟左右，直到面团表面基本光滑。然后饧面1.5小时。
饧面结束后面团的状态。
为了避免沾手，在面团表面倒入少量油，取出面团放到案板上（案板上可涂少量油），擀面杖擀平，厚度如图所示。
用工具切出甜甜圈形状。
多余的面团，揉成团，可以继续擀薄，切割。
盖上保鲜纸，室温发酵1小时。
巧克力酱放入到裱花袋中。
盘子中加入糖和肉桂粉，搅拌均匀。
油加热到160-170℃时候，开小火，放入面团，一面稍微定型（几秒钟）后，翻面。
两面上色后，出锅。
用筷子在甜甜圈侧面扎出小孔。
挤入巧克力酱，或者其他酱料。
再蘸上糖和肉桂粉。
松软香甜。
尖椒干豆腐
用料：
3张豆腐皮
2个尖椒
一小把葱姜蒜
1/4勺白糖
1/5勺盐
1/3勺蚝油
1/5勺鸡精
1/2勺淀粉
1/5勺香油
做法：
豆皮切五公分长条
焯水
尖椒切条
葱姜蒜炝锅，放入尖椒翻炒，再放入豆皮翻炒，加蚝油，生抽，白糖，鸡精，勾芡翻炒，滴几滴香油，出锅即可
凉拌核桃花
核桃花是采用野生新鲜、质嫩，去掉须花色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料，精心加工而成，表面淡棕色或深黑色，还原后呈绿色或灰色．恢复其天然形态及色、香、味和营养成份。 
核桃花富含人体所需植物脂肪油，主成份为亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油脂，并富含蛋白质、碳水化合物、维生素C和维生素B,具有补脑、清心明目．定喘润肠之功能。

用于防治脑痛、肾虚腰痛、脚软、虚寒喘咳、大便燥结。是人们的膳食佳品。 
参考资料：blog.sina.com.cn/s/blog_5376e6eb010005nw.html
用料：
核桃花
彩椒
酱油、麻油、豆瓣酱、柠檬汁、盐、白芝麻、花生油
做法：
核桃花加水泡2个小时捞出，彩椒切条备用
锅里烧开水，加点花生油，先把彩椒煮熟捞出泡冷开水，再放核桃花下锅煮熟，捞出和彩椒一起泡凉开水，冷却捞起备用。
把所有材料一起拌匀，上盘撒上白芝麻即可！放冰箱冷藏下口感更好！
烤虾芝士焗虾
又到了一年一季的吃虾的季节，但是多见于吃麻辣小龙虾的，今天小编教大家做一道芝士焗虾，芝士奶香浓郁，鲜虾肉质鲜美，这就是完美搭档啊。


【食谱使用汉美驰电烤箱】
美国品质·只换不修·品质过硬
https://www.xiachufang.com/goods/47306/ 
[下厨房汉美驰官方旗舰店]
用料：
8只对虾
10G沙拉酱
30G马苏里拉芝士
适量蟹籽
少量橄榄油
做法：
鲜活的对虾洗净，放冷冻速冻10分钟（活虾不好开背，这么做可以先把虾冻晕，方便开背）
用牙签挑去虾线；
用剪刀剪开虾背硬壳，再用刀切开至虾腹，但不要切断，让虾身平铺（这步针对新手演示，高手请忽略，请直接用刀开虾背，小心手哦）
在虾肉上刷一层橄榄油（记得虾头也刷上，这样烤完色泽更好看）
抹上沙拉酱；
撒上马苏里拉芝士碎；
烤箱预热200度，中层，上下火，10分钟左右。温度和时间请根据自家烤箱实际和虾的大小来调整，至虾完全变红，芝士表面稍微上色即可；
放一小勺蟹籽做装饰，装盘；
原味奶茶
原菜谱不小心删了，被自己蠢哭(´;︵;`)
重新拍的图片，没有优化滤镜。
新菜谱会针对原菜谱进行补充完善，可能会比较啰嗦～(￣▽￣～)~，不想听我啰嗦的，现在就可以下拉直接跳去看制作🤗
这款奶茶所用的材料已经是最简化了，一般家庭都能就地取材，不一般家庭可以去逛个超市采买，下厨房很多方子又是炼乳又是淡奶油的，其实都没有必要，无非就是奶香不够，需要额外增加其它用料来弥补。
关于我家红茶的问题，我主营不是卖茶叶，我也不懂茶，就是有一年进山里收蜂蜜，看到有红茶卖（那是一个产茶的镇子）。就买了20斤送客户，客户里有喜欢喝茶的，觉得不错，每年都让带，我就每年给她们团购一次，时间久了，客户推荐客户，然后就莫名其妙开始卖茶叶了🤣🤣🤣，好神奇🤣。红茶没有牌子，但是保证有机种植，不加香精不加糖，十几年的老茶树，味道醇厚，有回甘，性价比高，适合老茶棍做口粮茶，但如果你喝习惯了三五百以上的茶叶，不推荐购买，我没有TB购买链接，直接Wx购买（看小贴士），介意的不要加我，毕竟我写菜谱的初衷并不是为了卖茶叶，作为一名拼命的微商，我朋友圈广告还是挺烦人的（慎加🤪）。
另外我做了一个简易版的长图，菜谱放不下，需要的也可以加我我发给你们。喜欢喝奶茶的可以试试我做的另外几款奶茶👇👇

冬日暖阳一好喝到爆炸的姜枣红糖奶茶http://www.xiachufang.com/recipe/105897783/（一款我认为最好喝的奶茶，没有之一）

家庭版港式奶茶
http://www.xiachufang.com/recipe/104713980/

绿茶奶茶
http://www.xiachufang.com/recipe/105898212/

最后，感谢大家收藏，也希望大家喜欢，祝大家跟我一样，天天开心。
用料：
40克冰糖或白砂糖
25克红茶
550克纯净水（清水）
500克牛奶
做法：
准备一个不粘锅，是很有必要的，放入40克冰糖，我用的黄冰糖，白冰糖，白砂糖都可以，小火干烧，直融化。
给点耐心，熬至琥珀色，千万不能大火，容易熬过头，会苦的。
倒入550克纯净水，有热水最好，因为冷水遇焦糖，焦糖会变硬，没有也没关系，我一直用冷水，反正一会煮了也会化的。
这是我家在卖的红茶，味道不错，十几年的老茶树，味道醇厚，有回甘。
茶叶我都习惯用清水冲洗一遍，洁癖和强迫症的病症，下厨房很多方子在会炒茶，我觉得啊，可能是想通过炒茶逼出茶叶的香味，所以我也试过，得出结论其实没啥区别，因为后面会煮茶，一样可以释放茶香，不过如果喜欢炒的话也可以，随意一些。
放入水以后可以直接倒入冲洗干净的茶叶，也可以等水开以后再放茶叶，我图省事，是一起倒的，大火煮开以后，转中小火，煮五分钟，定个时间吧，很方便的。
茶叶叶子开了。
我家红茶汤色很亮，每次煮茶我都好喜欢看这个颜色🤣
茶叶打开以后，就这样的程度，水显得很少，一杯好的奶茶，除了香浓的牛奶以外，凸出茶香也是很重要的，所以茶叶不建议减，但如果实在觉得茶味太重的，可以适当减少茶叶。
倒入纯牛奶（全脂牛奶），混合搅拌，这个时候可以关火，盖上盖子焖五分钟，目的是茶与牛奶能更好的融合，去除牛奶的腥味，我觉得这一步还是蛮重要的。五分钟以后可以尝一下味道，如果红茶味道不够重，还是可以补救一下的，盖上盖子开小火焖煮5分钟就好。
推荐这款牛奶，我试过很多牛奶，这款最好，如果没有这款牛奶，可以用金典，蒙牛，伊利，水量则改成500克，奶量不变。牛奶一定要全脂的，脱脂的牛奶做出来的奶茶不好喝。
倒入冷水壶里，我喜欢茶味重一点的，就没有把茶叶过滤，如果是茶粉，或者需要隔夜放置，就要把茶叶过滤出来。
倒入小杯里。
喝它喝它喝它🤗🤗🤗🤗
再给大家推荐一款打包桶，密封性特别好，可以重复使用，我经常用来打包各种东西，一个一升容量的桶也才卖两块多，很便宜。
密封性好的话放冰箱不会串味。搜索：食品级塑料桶。
绿豆银耳汤 抗过敏 润肺
兔宝不知道什么时候就成了过敏体质了，我真的是一脸懵。家有过敏体质的孩子总是要注意很多东西！我也一直在研究吃什么能够增强她的体质，缓解过敏性咳嗽！绿豆，夏天吃再好不过了，消暑的同时抗菌抗过敏，银耳润肺，两个在一起是绝配✌
用料：
半小朵银耳
5、6块冰糖
一把绿豆
适量水
做法：
将银耳 绿豆清洗，放入清水浸泡，可以前一晚泡也可以早起泡，自己决定吧！我是习惯早起泡10－20分钟！
浸泡好了
去掉银耳根部
将银耳撕成小朵
将绿豆 银耳放入砂锅
加入水和  冰糖
大火烧开转中火煮
半个小时左右就可以喝了，也可以多熬一会儿，因为给孩子喝，所以舀的时候滤掉了大部分绿豆皮
减脂美食：鸡肉丸子
用料：
800克鸡胸肉
1个鸡蛋
50克胡萝卜碎
少许淀粉
做法：
将鸡胸肉切块备用
将鸡肉块放进奥克斯破壁机中，选择“DIY”功能键，点动搅打
取出鸡肉泥，加入鸡蛋、淀粉进行调味，顺着一个方向混合，搅打上劲（根据个人口味，可以加入一点胡萝卜碎）
用勺子将鸡肉泥舀成一颗颗丸子放进烧开的水中，丸子上浮即可捞出
西红柿鸡蛋饼
用料：
3个鸡蛋
1个大的/2个小的西红柿
1米勺面粉
1根葱
看着撒，别太咸盐
食用油
做法：
【西红柿去皮+切葱花】

做法：西红柿从顶部切十字刀，放入滚开的水里1分钟，捞出去皮
【西红柿切小丁】

做法：去皮后将西红柿切成小丁，越小越好
【制作面糊】

做法：找一个大碗，将3个鸡蛋、一勺面粉、西红柿丁（切记滤水，否则太稀不好成形）、葱花、少量盐依次加入，搅拌均匀成糊状
【热锅刷油】

做法：平底锅热后，用毛刷将油刷满国内，均匀
【下饼】

做法：将调好的面糊全部倒入平底锅内，中火煎，翻面后再煎2分钟

翻面：找个大盘子，翻面时把面饼滑入盘子内，再倒回来
盛出，切开
番茄牛肉，这个菜我可以吃三碗米饭！
番茄是我非常爱的食物
我常用它做各种料理尝试
牛肉是我最爱的红肉

番茄+牛肉（肥牛，鲜牛肉片，牛肉粒，牛肉条）是我最拿手，最擅长，也是我们家餐桌上经常出现，百吃不厌的下饭菜，开胃菜，下面把这道分享给大家。
用料：
2个西红柿
任意形式牛肉
1.5勺番茄酱
0.5勺白醋
1勺薄盐生抽
0.5勺白糖
适量淀粉
做法：
腌牛肉：牛肉可以切片切条切块，加生抽，淀粉抓匀
也可以格外加入白糖，耗油，鸡精，十三香，五香粉，胡椒粉，姜粉，这些都可以
处理番茄，
可去皮也可不去皮
1/3切小块剩下2/3切碎
肉腌制至少十分钟之后，热油，下锅炒熟，盛出备用
番茄碎（2/3部分）无油下锅炒到变黄，防止干锅可以适当加水
然后把炒好的牛肉放进去

加一杯水，番茄酱，白糖，适量生抽，炖煮五分钟左右（盖不盖盖子都可），可以按照自己要的适当增减水量
加入番茄块(1/3部分)，适当白醋
准备出锅
宫保鸡丁
用料：
2块鸡胸肉
适量花生
适量葱姜蒜
适量料酒
适量生粉
两汤勺生抽
一汤勺醋
半汤勺白糖
半汤勺尖椒
一汤勺生粉
一汤勺豆瓣酱
半个洋葱
半汤勺鸡精
做法：
鸡胸肉洗净切块，放入一汤勺料酒、一汤勺白胡椒、一个鸡蛋清、一汤勺生粉、几片姜腌制十分钟。
起锅放入适量油，鸡丁过一下油，鸡丁变白捞出备用。
另起锅，放入适量油，倒入花生米不停翻炒，炒至花生米微微变黄，盛出备用。
葱蒜切好备用。
洋葱切块备用。
调料汁：两汤勺生抽、一汤勺醋、半汤勺白糖、半汤勺鸡精、一汤勺生抽、适量盐拌匀备用。
起锅放入少量油，放入蒜瓣、一汤勺豆瓣酱爆香。
倒入鸡丁、洋葱、花生米翻炒均匀。
倒入葱花和料汁翻炒至汤汁微微变稠。出锅
嫩滑美味的鸡丁、酥脆的花生米。超级好吃。
照烧鸡翅
特别喜欢照烧的味道，买过很多不同的照烧酱尝试，也自己调过，慢慢摸索出自己和家人喜欢的口味。日式的口味，不会太咸，比较柔和，也适合小朋友吃😁
用料：
15个鸡翅
4勺料酒
1.5勺老抽
70毫升照烧汁
2勺日本酱油
2勺味啉
0.2根葱
8片姜
2个八角
2片香叶
3克盐
8克糖
做法：
鸡翅解冻。
焯水。（冷水入锅焯一切😜，水开的时候基本就焯好啦）
把鸡翅盛出来。
葱姜切好。八角香叶就位。
小火煎鸡翅。
锅小可以分批煎，最后再全部放进去。
放入葱，姜，八角和香叶。
加料酒。
放红烧酱油。也属于老抽，只是这款颜色没有那么深。
最后放今天的调料主角——味啉，日式酱油和照烧汁。
颜色很赞吧😍
加水没过鸡翅。
小火炖半小时左右。
大火收汁。
刚好家里有鲜花，来凑热闹🥳
面包爱上蛋糕
面包恋上蛋糕之一

周末
难得的一个人的闲暇时光。静静的放一首音乐，一杯水素水，翻一本书，
配上【香蕉麦芬蛋糕面包】，就这样安静放松的一个小时，已经是最大的满足了。
用料：
1根香蕉
2颗鸡蛋
150g低粉
45g橄榄油
45g牛奶
做法：
面包机和面（用料参考pizz菜谱）分12份，压扁，放模具中发酵。
面包发酵半个小时开始做蛋糕，香蕉泥，牛奶，油，鸡蛋糖及炮打粉3g拌匀后嗮面粉，拌匀放在发酵好的面包匹上，预热，烤箱180度20分钟左右。
烤好了
尝尝鲜吧😊
吃呗😄
升级版山药糕
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的500道营养辅食，有了这500道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

红枣益气养血，山药健脾养胃，把它们做成细腻的泥或者糊，用来给宝宝做辅食都是很好的选择。如果宝宝已经单独吃过山药泥，而且不过敏，麻麻们就可以做些枣泥山药糕来试试了。

小思妈妈升级改造，尝试着把之前做过，能让宝宝吃了更聪明的核桃花生粉放入甜甜的枣泥山药里，做出的山药糕层次分明，特别漂亮。味道也不单调了，在甜甜的红枣泥的味道里多了一种浓醇厚实的坚果香呢！

3岁以下的宝宝，或者还没有学会咀嚼颗粒状的花生或者核桃，一定不要直接给宝宝添加这样的干果哟~打成粉末状或者做成米糊都是非常不错的选择。看过做法你一定会惊呼如此简单。

春天饮食更讲究“省酸增甘，以养脾气” ，这个时候给宝宝做这么唇齿留香的枣泥山药糕，当然是最适合的了！
用料：
100克山药
5个红枣
5克花生
1个核桃
5克椰蓉
做法：
准备食材：山药100g，红枣5个，花生5g，核桃1个，椰蓉5g。

PS：大枣我用的是和田枣，肉质比较厚实，味道也香甜。山药提前洗净切成小段儿，在处理山药的时候要保护好自己，最好戴上透明手套，否则碰到山药的粘液手会很痒。
将花生和核桃放到烤盘上。

PS：哈哈，忽略掉我这么省，用了之前剩下的一小块油纸哈~~
把烤盘放入烤箱，上下火150度烤10分钟。

PS：如果烤箱没有预热功能，就要提前150度预热10分钟！我一般用这种方法来烤花生和核桃，烤出来的味道非常香。
把核桃和花生的外皮搓掉，顺便把核桃掰成小块。

PS：刚出炉的花生核桃有些烫手，稍微放凉再搓哦！
将去掉外皮的花生核桃放入搅拌杯中。
将花生、核桃用干磨搅拌机打成粉末状。
这就是打好的和桃花生粉了。

PS：因为核桃和花生的油脂非常多，所以搅拌得时间长一些，就会变成上面这个样子，出了很多油脂，把粉末状的核桃花生粉又凝成小颗粒状了。但是不影响做这道零食哟，油脂多一点，反倒不容易散开。

图上有一些结块，就是因为有油脂的缘故了，可不是没打碎哦~~
将山药和红枣放到蒸锅上，蒸20分钟左右，把山药红枣蒸熟。

PS：在蒸红枣前，别忘记用开水浸泡一下哟，可以去除红枣表面的浮灰。
将蒸好的红枣去掉枣核和外皮。
再用勺子将枣压碎。

PS：如果觉得太黏，不好压成泥，也可以稍微加1勺开水在里边，也可以用搅拌机搅成泥。
如果觉得枣泥不够细致，可以用刀剁一剁。
这就是做好的枣泥了。
再将山药去皮，山药蒸熟后再去皮，就不会手痒了。
把山药用勺子碾压成山药泥。

PS：在压山药泥的时候，我觉得有点干，所以也往里面加了一点水。
盘子上放上模具，在模具底部撒上一层椰蓉。

PS：模具上最好抹上一层水或者植物油，否则很容易粘，不能顺利脱模。

类似这样的模具，在淘宝上搜索慕斯模具可以买到哟。
在底层铺上一层山药泥。
接着铺上一层枣泥。
再铺上一层核桃花生碎。
最后铺上一层山药，再撒上一些椰蓉，就可以脱模了。
脱模是最激动人心的时刻了，没想到做出来的山药糕这么漂亮，再用一颗蔓越莓做花芯，成品的外表真是太美了！
山楂陈皮茶
用料：
8g陈皮
5粒(我怕胃酸,没敢多放,胃好的可以酌情增量)山楂
5颗(炒红枣健脾,可放可不放)炒红枣
做法：
红枣泡发后洗净
铁锅先烧热，放入红枣干炒到有点发焦，不必炒到全都成黑炭O(∩_∩)O~，泡的时候用手掰开
陈皮和山楂用温水洗净，陈皮切丝
三种材料一起放进壶里，用开水泡10分钟即可饮用
燕麦棒
用料：
100g燕麦
15g蜂蜜
20g红糖
23g色拉油
10g坚果
做法：
色拉油和红糖、蜂蜜、细砂糖混合
把燕麦 坚果加入1里面混合搅拌均匀
在模具上放油纸，把2的混合物放进模具并且压实
预热，140度15分钟取出
8个月宝贝生鲜番茄土豆牛肉泥，酸甜美味有营养「小鹿优鲜」
牛肉营养成分全面，高蛋白低脂肪，味道鲜美，有“肉中骄子”的美誉，而牛排就是牛身上优选出的口感好的部位。

牛肉中的蛋白质和铁元素都易于人体吸收，一般来说，8m+的宝宝就可以吃牛肉了。
用料：
1快澳洲原切日式M3雪花牛排
1个西红柿
1个土豆
做法：
番茄划十字刀。
开水烫掉皮。
土豆去皮切块。
牛排切成条。
牛肉下锅焯煮熟，一般8分钟即可。
番茄牛肉上锅蒸20分钟。
蒸好后倒入辅食机内打成泥。
出锅啦～
特色油淋茄子
这段时间我们家得到的农家茄子好多，天天都吃茄子，可是只有一个吃法可以百吃不腻～～～✌
用料：
2---4个茄子
2勺酱油
2克盐
5滴自酿白醋
1小勺淀粉
适量多力菜籽油
做法：
茄子洗干净
把外皮削掉在中间一切2半，再竖切十字刀4份
切好的茄子在清水里泡十几分钟
泡茄子的时间可以调下酱汁，为做卤汁做准备。
泡好的茄子摆入盘里，锅中水开下锅蒸
大概蒸个十二分钟以后，拿出来趁热用筷子撕成细条
接下来开始煮卤汁：多力菜籽油1勺放入炒锅中，热油爆浆碎
2分钟后锅中加入调好的酱料，记得酱料入锅之前必须不停的用手指搅拌（让沉淀的淀粉活跃起来）
入锅后还要不停的搅拌
酱汁变稠稠之后就可以起锅了，直接淋入蒸好的茄子，之后可别忘了（点睛之笔哦）再淋入一勺多力菜籽油，耶～耶～上桌
作为纯素菜，这个菜虽然放的料比较少，但是味道很妙哦，各位可以试试看😁
蓝莓山药
这个是家宴最受欢迎之一的甜品菜了。
用料：
300g铁棍山药
70g纯牛奶
一勺蜂蜜
一勺蓝莓酱
做法：
铁棍山药去皮蒸熟，趁热放蜂蜜牛奶搅拌成冰淇淋状，装盘浇蓝莓酱完成。有蓝莓可装饰，没有也不影响口味。
蟹粉蒸肉蛋饼
用料：
阳澄湖大闸蟹
肉馅
鹌鹑蛋
葱姜
料酒，老抽，清水
盐，五香粉，黑胡椒
淀粉
做法：
准备大闸蟹一公一母，鹌鹑蛋
拆蟹，蟹肉和蟹黄分开
锅内加油四成热时，加入蟹黄蟹膏，葱姜煸炒，然后称出一点蟹黄留用。最后加入蟹肉翻炒至泡沫。即可
肉馅加入一点清水，然后加入盐，胡椒粉，料酒，五香粉，老抽，淀粉搅拌。
加入炒好的蟹粉，搅拌。
团成球排放盘子中
按成小饼，将鹌鹑蛋打入其中。
放入蒸锅里，大火蒸15分钟即可
起锅后，撒入备用的蟹黄。
绿豆爽
这是个清新甜汤，夏天吃可以冷藏后吃，清凉舒爽！
用料：
100克去皮绿豆瓣（这是2～3人的量）
30克冰糖
5～15克糯米粉
600克水
2克盐
1个鸡蛋
做法：
去皮绿豆瓣泡水（2小时）（可以吃多少泡多少，也可以一次备多点，泡水蒸熟，分多份放急冻，我是做绿豆糕蒸多了留出来的）
绿豆泡水捞出后放上下蒸架，主锅放600克水，30分钟/V/速2蒸熟。我是一部分做了绿豆糕，剩下一部分留着做绿豆爽的
蒸熟的豆子可以一部分放冰箱，看自己需要取量煮多少
起锅加入500克水、冰糖、糯米粉、蒸熟的绿豆、8，分钟/100/反转速1（TM6直接煮水键煮）期间从量杯孔慢慢倒入一个鸡蛋，（这部分忘了拍照了）装碗享用！
美善品功能覆盖厨房许多小电器，一机多用！加微信了解一起玩转小美美食吧！
鸡蛋蝴蝶面
煮鸡蛋宝宝吃起来很干，有的宝宝不喜欢，有木有~~下面条卧个鸡蛋有汤，有咸淡，宝宝会爱吃的~~~
用料：
蝴蝶面
大白菜叶
老汤
鸡蛋
胡萝卜
盐
酱油
葱
做法：
胡萝卜洗净根据宝宝咀嚼能力切片，丝，或研磨碎
白菜叶洗净切碎
锅里放水或老汤烧开打入鸡蛋鸡蛋成型后撇去浮沫，放入蝴蝶面，中小火煮5分钟放入白菜叶，盐，酱油调味煮到面条软烂即可
情人节礼物 糖霜饼干
Sweetambs最新心形糖霜饼干教程 没有比亲手画一套小心心更有爱的表白礼物了吧！教程用到了湿画法 刷绣 蕾丝钩边等小技巧，配色只有黑 白 玫粉色，甜蜜配比。
用料：
三色适量糖霜
心形饼干底饼干
做法：
流质糖霜黑白沙发底铺面 半流质糖霜珠珠钩边
半硬质糖霜湿毛笔刷秀
组装
半硬糖霜沟边 流质糖霜填充
强化边缘
完成
玫红色软糖霜打底 黑色半硬质糖霜拉线
水珠钩边
Voila!
奇异果雪梨奶昔
买了摩飞之后发现下厨房竟然没有心仪的菜谱菜单（或者是隐藏的我并没找到），于是各种尝试了半个月的狂热劲儿还没褪去的时候想到自己来记录一下，各种果蔬汁及奶昔。🍹✅
关于这个果汁（或者果昔）的口感：是中规中矩的中性派，不会太甜也没有太香，可是健康营养，如果你平日并不爱吃带点儿酸味的奇异果，不妨试试这个配方，还能顺便消化一只雪梨的营养。
用料：
1只奇异果（猕猴桃）
1个雪梨
1瓶养乐多
适量纯净水或冰水
做法：
上述原材料洗净去皮。
奇异果和雪梨去皮切成小于两厘米的小块儿，加入养乐多和适量水（或冰水）。
榨汁约三十秒后✅，享受美味吧。😌
空气炸锅版「七寸戚风蛋糕」
为了记录生活点滴
用料：
4个（50-56）鸡蛋
40克牛奶
40克玉米油
60克细砂糖
80克低粉
做法：
①蛋黄蛋白分离，蛋白先放冰箱保鲜。
②蛋黄加入20糖搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，加入玉米油搅拌均匀，加入过筛好的低筋面粉，Z字搅拌均匀，备用。
取出蛋白，用打蛋器搅打至大气泡，加入10糖，搅打小气泡，加入剩余白糖，搅打至纹路不容易消散，筷子放进去能立起来就可以了。
①蛋黄糊里加入1/3打发好的蛋白霜，Z字搅拌均匀，在放1/3继续搅拌，最后把糊糊倒进蛋白霜里，搅拌均匀。
②迅速高空15厘米倒入磨具中，高空轻轻摔一下，震出大气泡，放入加热好的空气炸锅中
③空气炸锅提前200度加热5分钟。

④空气炸锅160烤30分，继续160分烤15分钟，完成。
⑤时间到，迅速拿出震出热气防止回缩。倒置至蛋糕冷透脱模。
顾着玩手机，蛋糕涨太高了，哈哈，不影响吃和做造型。
后面可以200奶油➕20糖，打发奶油，就可以做各种造型了。
这个是给妈妈做的生日蛋糕
这个是喜欢给玩游戏的小朋友准备的。
玩转调理机——银耳红枣雪梨汤
秋季干燥，此汤可滋阴润燥、生津养肺。 “一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多”，秋天梨正当季，便宜味美，可以多吃多做料理。
用料：
两朵银耳
一个雪梨
四个大枣
适量水
做法：
银耳泡发，红枣去核，一起煮熟
煮好的银耳红枣连汤放入调理机，加入切块去核的雪梨低速打1分钟即可
快手-葱油金针菇
超级快手~~哈哈，就是为我等懒人而生的，什么茄子啊土豆啊都可以如法炮制~~~
用料：
视心情放量蒜蓉、酱油、糖、盐
油、葱花
喜欢还可以加辣酱
做法：
滚水放入金针菇，金针菇很容易熟，一会捞起
调酱汁：蒜蓉，酱油，糖，盐，混合，还可以加入辣酱啊，腐乳什么的
将酱汁和金针菇拌匀
撒上葱花，浇上热油，over！
蒜蓉炒花蛤
用料：
花蛤
蒜蓉
做法：
1.蒜切碎备用.花蛤事先要吐干净！
2.锅倒油烧热、
3.加入蒜和花蛤、盐、
4、炒至花蛤都开后加入酒、糖和酱油！
5、盖上锅盖焖会儿即可！
魔芋酸菜烧鸭
天气炎热，好多油腻的食物都吃不下去。魔芋酸菜烧鸭子是一道典型的川菜，味道酸辣，鸭子清火，魔芋解毒消肿，增强免疫力，从营养学的效果看，也是一种理想的可溶性膳食纤维，超低热量。
用料：
魔芋1000克
半只鸭
酸菜，泡野山椒，泡红辣椒
盐，酱油少许
做法：
半只鸭子切块洗干净备好，泡酸菜，泡野山椒和红辣椒切段备好
新鲜魔芋洗干净切成一厘米宽，3～5厘米长的块备好
魔芋
锅里放入清水，盐加入魔芋煮，中火烧开煮10分钟后滤出备用
热锅热油加入酸菜等调料翻炒出香味后加入鸭子块翻炒，加入清水，酱油淹过，开中火加盖焖1.5小时出锅
装盘加入香菜（苦菊）装饰
戚风蛋糕底
用料：
3个鸡蛋
65克牛奶
28克玉米油
1克盐
20克糖（蛋黄）
80克低筋面粉
几滴鲜柠檬汁
25克糖（蛋白）
做法：
3个鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清一定要放在无水无油的盆里。
65克牛奶+20克细砂糖+1克盐混合均匀。
再加入28克玉米油混合均匀到没有油花
加入好80g低筋面粉（我没有过筛，并不是很难拌开），一边用手蛋抽画Z字搅拌均匀。
最后再加入蛋黄，搅拌到细腻无面粉颗粒。
开始打发蛋白的时候就可以预热烤箱了。我的是西屋蒸烤箱，有戚风蛋糕模式（全程150℃50分钟），直接选择就可以了。
蛋白里加入几滴柠檬汁。我基本就是随手一捏，出多少汁很随意…
打发蛋白，25g糖大鱼眼泡加入三分之一，细腻时再加三分之一，有纹路时加最后三分之一。
打到这种状态就可以了。
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊盆里翻拌+切拌均匀，翻拌就是类似炒菜的手法，由下至上。切拌就是切划面糊～
再把拌好的蛋黄糊加入剩下的蛋白霜里，继续切拌+翻拌均匀。
把蛋糕糊倒入模具，震出大气泡。这个模具很方便，硅胶的不仅好脱模，好清洗，最重要的是做奶油蛋糕的话不需要切片了，毕竟我手残～蛋糕糊的量正好够六寸三片，然后多个三杯纸杯蛋糕的量，多出来这三杯一是用来测试有没有熟，二是为了在抹奶油之前我家俩孩子能先吃点垫垫……这台蒸烤箱上火有点大，全程在上面加个烤盘隔热，省的上色太重。
50分钟时间中，前10分钟是用来预热烤箱的，所以在打发蛋白时就开启程序了。用这种模具不用分切，成品大概一指厚。
完全没有开裂。只不过倒扣晾凉脱模的时候蹭破皮了，裱花不影响的。小纸杯也很可爱，放凉后可以直接吃（还没放凉就已经被我家两小只一人一杯吃完了(☆∀☆)），也可以挤奶油🌸。(☆∀☆)
堡堡妈-白面馒头
用料：
1000克面粉
12克酵母
15克糖（可不放）
1.5克小苏打（可不放）
500克左右温水（不超36度）
做法：
除了小苏打以外的用料，全部混合揉成光滑的面团。
发酵至两倍大，表面戳洞不回弹，面里面成网状。天气冷可以在面盆下面放热水加速发酵。
发酵好的面团加入小苏打，揉至切开细腻、无气泡（上图需在揉一会）。
分成24个小面团，揉至光滑成圆形，圆形底部不要有缝隙。
蒸锅放水，篦子放上屉布或者薄薄涂一层油，放上馒头剂子，盖上锅盖，醒5－15分钟，馒头剂子变大变轻就是好了。
开火，冒气后开始算时间，15分钟关火，不要开盖，在焖3－5分钟，开盖，白白胖胖的馒头就好了。
牛肉肉松宝宝辅食
用料：
500克牛肉
5片姜
做法：
新鲜牛肉洗净，顺着牛肉纹路切成大拇指粗条状
水开后放入牛肉和姜片去腥，除血水！因为宝宝6到1岁加辅食不能吃盐和调料，姜是最好的去腥方法！
去血水的牛肉放入高压锅炖，放少量姜片！
万能炖80分钟，有高压锅就很快啦！^-^
炖好的牛肉沥水沥干放凉后，找一个结实的口袋放入
我用的挂面口袋，因为用擀面杖敲打揉碎后方便手撕
手撕的越细，打出来的肉松越细，用小火烘干！
破壁机打碎，一定要放少点，放多了不容易打碎！
打碎的肉松够小家伙吃很久了！
用我吃的燕窝瓶装上，在放入保鲜盒里放冰箱，要吃直接拿出来！
口味非常丰富的奶盖草莓🍓蛋糕
淡奶油和水果真的很搭，但是纯奶油蛋糕吃多了会腻，这个表面配上海盐芝士奶盖(参考Tinrry配方稍微修改)，内陷搭上奶油草莓酱，再在表面撒上烤过的坚果碎，口感层次真的非常丰富，味道非常🉑，爱了

方子里的海盐芝士奶盖,Tinrry原方子是搭一个六寸戚风，我感觉有点多，就分成两个戚风了。如果喜欢酱多一些的，也可以就做一个六寸戚风配同样的奶盖。
用料：
2个六寸戚风蛋糕
(蛋糕外抹面)芝士奶盖
120克奶油奶酪
10克糖
50克淡奶油
50克酸奶
(蛋糕外抹面)卡仕达酱
2个蛋黄
25克玉米淀粉
260克牛奶
20克白砂糖
20克白巧克力(可加可不加)
几滴香草精
(蛋糕内陷)草莓奶油酱
400克淡奶油
40克白砂糖
200克草莓酱
若干草莓果肉
做法：
首先制作六寸戚风蛋糕，我是参考这个方子的 http://www.xiachufang.com/recipe/100286463/，然后将蛋糕切成厚度相同的三片备用。
制作香草卡仕达酱。两颗蛋黄加入牛奶，再加入玉米淀粉，牛奶中加香草精放奶锅中加热至刚好要沸腾，然后倒入蛋黄淀粉中迅速搅拌，再倒回奶锅中加热。加热过程中用手持打蛋器一直搅拌以防结块。
加热到刚好结块，如图中这种状态就可以。离火晾凉备用
制作芝士奶盖。芝士微波炉加热30秒搅拌，再加热10秒搅拌直到顺滑，然后再加入淡奶油和酸奶。上图右为芝士奶盖，左边是卡仕达酱，混合二者蛋糕外酱就完成了。如果需要用外酱抹面，那么混合的外酱需要稠一些，如果想像水滴装一样垂落在蛋糕边缘，则需要稀一些。可以通过加入牛奶或者淡奶油让酱稀一些。如果需要稠一些，熬卡仕达酱的时候可以再稍微加长一些时间。
混合到这种程度就可以进行抹面。
然后开始做内陷。草莓打成酱之后加入少许糖加热熬制，糖的分量可以根据所买草莓的甜度进行添加。等到稍微有点浓稠了离火晾凉备用。
打发淡奶油。然后开始组装。一层蛋糕片，抹少许淡奶油，然后摆入草莓，中间加上草莓酱，如图所示。再加上一些奶油抹平整。
组装好内陷之后，再把海盐芝士奶盖酱抹到蛋糕外壁，然后表面筛奶粉，加入烤箱中微烤过得坚果碎，即可完成。没有转盘和抹刀，只能抹面到这个程度，有点丑😂😂。不过不影响味道
里面长这样，虽然卖相一般，但是味道真的很赞！层次超级丰富
清炖乳鸽
鸽子最好是活的
用料：
大葱适量
姜适量
料酒
盐
枸杞
做法：
鸽子宰杀好备用，所有材料备好，凉水鸽子入锅烧开，撇去血末，捞出鸽子，放入砂锅继续加热，放入刚才的材料，小火慢炖三个小时，最后加盐调味儿。
重乳酪蛋糕
重乳酪蛋糕的结构比普通蛋糕更加致密紧实
口感上来说比较厚重与湿润
搭配红茶、绿茶或黑咖啡
以咖啡与茶的爽口与微苦
来中和乳酪带来的厚重感
🌹不需要打发，成功率很高，适合烘焙新手，选择最好的食材，自己在家做的成本也是市售的三分之一，赶紧试试吧!
用料：
消化饼底
黄油80克
消化饼干160克
乳酪蛋糕
奶油奶酪500克，常温切小块（kiri牌子）
细砂糖150克
全蛋4个
玉米淀粉30克
柠檬汁20克
牛奶150克
朗姆酒30克
香草精5克
水适量（水浴法烘烤）
注意⚠️蛋糕模具如果是活底的一定要包锡纸，死底的建议铺一层烘焙纸好脱模
做法：
1、将黄油放入主锅，以5分钟/50度/速度1加热
2、加入消化饼干，10秒钟速度7打碎
3、打好的饼干沫放在蛋糕模具底部，用小勺压实在，模具放在冰箱冷藏，清洗干净主锅
烤箱现在可以预热了160度
1、将奶油奶酪放入主锅中2分钟/速度5搅打
2、加入细砂糖2分钟速度5搅打
6、加入全蛋，2分钟/速度5搅打
7、加入玉米淀粉、柠檬汁、牛奶、朗姆酒和自制香草糖，以2分钟/速度5搅打，把蛋糕糊倒入铺好饼底的原形蛋糕模具中
搅打好的蛋糕糊
8、蛋糕模具放入烤盘中
9、烤盘加水到蛋糕糊的一半，设定160度60分钟（每个烤箱温度不一样，根据自己家的烤箱温度调节时间）
烤至蛋糕表面金黄就可以取出
放入冰箱冷藏4小时以上

切块享用，自己做的蛋糕也可以很美味😋真材实料✌️
欢迎一起交流美食～
麻辣豆腐
在家来点重口味的吧
用料：
1块豆腐
一小把花椒
4个小米椒
1个干辣椒
6瓣大蒜
3根葱
1勺生抽
1勺蚝油
0.5勺老抽
1勺豆瓣酱
2勺水淀粉
1勺黑胡椒粉
做法：
辅料切好，葱将段和叶分开
豆腐切块
水淀粉加水搅匀备用
热油加入，蒜花椒、干辣椒、葱白加入翻炒
加入一勺豆瓣酱中火翻炒一下
加入豆腐，稍微翻炒一下
倒入清水，差不多豆腐块高度，加入小米椒、生抽、老抽、蚝油，黑胡椒粉，中火，小心翻炒搅动一下
烧开一会加入葱，翻动，注意糊锅
倒入搅匀的水淀粉勾芡
烧热后就可以出锅了
海蛋蛋同款烤榴莲（烤箱）
作为一名榴莲重度爱好者，海蛋蛋家的烤榴莲一直是心头好（*/∇＼*）但就是太特么贵了，一份98，不能时常解馋，很是忧伤……昨天去超市买了一个硕大无比的榴莲，肉厚饱满，自然开口，回来决定用新买来的格兰仕烤箱试一试～
用料：
1-2块榴莲肉
1个烤箱
做法：
150℃十分钟，预热一下烤箱
将锡箔纸铺在烤盘上，把榴莲肉放上去，210℃二十分钟开烤～
烤出焦色，正好～
腊肠饭
用料：
适量腊肠
适量香肠
适量香菇
适量冻玉米
适量大米
做法：
香菇用冷水泡软
大米洗好放入电饭煲
腊肠切片
香肠切小块
把1的香菇切块或者条都可以
炒锅放色拉油爆炒所有食材，根据个人口味适当的放入调料！
爆炒完放入有大米的电饭煲，放上玉米，按动煮饭
完成！
翡翠饺子
今天冬至，包了翡翠饺子给大家吃
用料：
适量面粉
适量菠菜汁
适量清水
适量馅料
做法：
用清水和一大团面
用菠菜汁和一小坨面
如图，多出来的菠菜苗可以包住揉也可以切掉
切掉比较好看
揉成长条
切成小块
擀成皮
放上馅料包饺子咯
肉沫苤蓝（又名德国萝卜、大头菜）
德国超市里的蔬菜种类，那少得简直一言难尽。这个苤蓝（我老公一直叫它德国萝卜）是其中难得吃不腻的一种蔬菜。简单的做法就是蚝油和盐清炒即可，甜甜的有股奶香味。
下厨房里找到的菜谱都是凉拌的，可能这是标准吃法吧，奈何我还是更偏爱炒的做法。
用料：
1个苤蓝
1个红椒（也可不用）
50-100克猪肉（沫）
小半勺蚝油
小半勺淀粉
适量盐
适量糖
几滴香油（也可不用）
做法：
红椒土超买的，我喜欢有点辣味，没有可以不放。
猪肉选带点肥的，或者直接用肉沫，更方便些~
肉沫和红椒一起剁碎，加入淀粉、盐腌制片刻。
苤蓝根部用刀去皮，上面嫩的地方用刨皮刀刨即可，省力省材料~
先切片再切丝，不用太细，随便点切即可。
实践证明，切片不易炒入味；太细切起来费事，出锅时卖相还不好
锅烧热后，加入适量油（我一手抖又倒多了。。。），苤蓝不吸油，图中的一半的油基本就行了！！！
热锅冷油将肉沫煸炒至变色，盛出
锅里倒入苤蓝丝，大火炒（若图省事，盖上盖子焖也行）
大火炒至苤蓝变软（透明），倒入炒熟的猪肉，加入半勺蚝油、适量盐、糖调味
翻炒几下，出锅前淋入几滴香油，再翻炒几下，会有点睛之效哦~
苤蓝入味后出锅装盘。
干吃、下饭两相宜，口感清爽吃不腻~
全麦米粉蓝莓饼干🍪
用料：
400克全麦面
50克鸡蛋
300克黄油
100克糖粉
100克米粉
25克麦麸
2克盐
50克奶粉
50克蓝莓干
做法：
黄油室温软化，和所有的食材，一起放入主锅 ，30秒1-5速混合成面团，放入冰箱冷藏30分钟。
分成20克一块，大概50块，烤箱小的可以减半
烤箱预热180度，12分钟
微甜，香酥
椰汁桂花杯糕
不用外出，在家就能做的美食
用料：
2.5克桂花
500克椰汁
适量冰糖
60克白凉粉
做法：
先加入250克椰汁，20克白凉粉，不停搅拌，煮至沸腾，倒入容器放凉凝固
放入2.5克的桂花干，和适量冰糖，加入250克清水，煮至冰糖融化
再加入20克白凉粉，不停搅拌至沸腾
倒入已经凝固的椰汁层上
再次重复步骤1
倒入已经凝固的桂花层上
成品图！「感觉像无芯蜡烛哈哈哈」
凉拌凉粉
一款适合四季吃的和出门旅行吃的方便凉拌凉粉，又清爽又不腻。简单方便好吃不费力气就可以完成
用料：
凉粉
豆腐干
黄瓜
葱
蒜
醋
生抽
盐
蔬菜鲜（味精）
花椒粉
开水
香油
熟芝麻
辣椒油
做法：
凉粉切条，黄瓜切丝，豆腐干切丝一起放在一个大碗里
另准备一个大碗，里面放入葱花，蒜末，盐（稍微多放点盐），蔬菜鲜，少许花椒粉，醋，少许生抽，辣椒油，熟芝麻后用开水冲开（必须用开水冲），搅拌后放到一边晾凉。
等第二步凉到常温后到入凉粉碗里，加点香油，搅拌下就大功告成了
香菇木耳萝卜肉包子
用料：
500克面粉
20克糖
280克温水
5克酵母
少许料酒
少许蚝油
少许盐
适量生抽
1根胡萝卜
300克半肥瘦猪肉
适朵木耳
适量香菇
适量淀粉
做法：
500克面粉加5克酵母加20克糖加280克温水，用筷子搅拌均匀，再和成面团。
放到烤箱发酵一小时
再调姜葱水，水加上泡香菇水
所有调料加在一起，顺时针方向搅拌均匀
搅拌好的状态
开始包了，皮约40克一个
我也是第一次做
蒸好了，好松软
汤汁满满的，女儿一下子吃了4个
炒烤羊肉
用料：
羊后腿肉
香菜
孜然粒
孜然粉
辣椒粉
盐、姜粉
黄酒
酱油
做法：
羊后腿肉切块。
要选肥瘦相间的羊后腿肉。但是不能带有筋膜，那样的口感不好嚼不烂。
可以切得小些，但是我家爱吃羊肉的喜欢吃大块的，说这样吃才过瘾。
羊肉放碗中，加入少许盐、黄酒、酱油、姜粉搅拌均匀，腌制一会儿。
准备其它配料。
辣椒粉我用了两种。一种辣些的提味，一种不很辣的提色。
平底锅烧热，不需要加油，把腌制好的羊肉块倒入锅中。用羊肉自带的肥肉煸出油来。
煸炒至变色断生，加入孜然粒再炒，炒的时间长短自己控制（看自己的喜欢爱吃嫩的还是有嚼头的），然后依次加入盐调咸淡口，辣椒粉和孜然粉，炒匀后关火加入香菜段，起锅。
西葫芦洋葱明虾炒
怀疑超市里贴错价格了，6只明虾9元.......
默默的果断拿下
这道菜没有美丽的名字，因为我想把西葫芦标出来
西葫芦又叫番瓜。英文zucchini
口感及其迷人
用料：
各半个西葫芦，洋葱切丁
3颗水果番茄，不是圣女果
6只明虾
做法：
西葫芦，洋葱切丁，虾去壳，去头。
西葫芦丁，洋葱丁爆炒，放虾。继续炒
起锅前，放切碎的番茄粒。记住， 番茄要去皮的。 翻炒几下，起锅
鸳鸯火锅
用料：
一只鸡架
2.5L清水
15克料酒
5片姜
做法：
鸡架解冻，清洗干净
放入高压锅，加入清水，放入姜片
倒入料酒
盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，压制30分钟
放汽开盖
将汤倒入鸳鸯锅中
麻辣与三鲜火锅底料各一包
加入两边锅中，大火加热，煮至底料溶化后，转小火，再煮五分钟左右即可关火
奶香吐司坚果布丁（微波炉）
炒鸡简单的吐司布丁呢!
五分钟做好的美味早餐~
用料：
1--2片吐司
1个鸡蛋
200ml牛奶
15克黄油
随意果干/坚果
做法：
将面包粉身碎骨后放入碗中
把15克的黄油切成大概这么大一块 放在碗里稍微让它融化一丢丢
打一个可爱的圆圆小鸡蛋
打散后把牛奶咕噜咕噜地倒进去
倒进刚刚装吐司的碗 再把小黄油放进去
放上自己喜欢的水果或者坚果
我放的是蔓越莓干
剪碎之后的菠萝干和草莓干
微波炉里热三分钟就好了!
快来吃吧，香喷喷的哦
唐扬炸鸡(Masa菜谱)
从Masa的视频里搬运来的方子，非常好吃，秒杀大部分居酒屋。视频来源请戳https://www.youtube.com/watch?v=uhWtZPTVU0Q
用料：
2只鸡腿肉
3大勺清酒
1/2大勺味淋
1大勺酱油
1/2小勺盐
1小勺麻油
2瓣蒜
一小块姜
3大勺面粉
3大勺太白粉
1角柠檬
做法：
鸡腿去骨并切断筋，切成6-8块
生姜一小块和大蒜2粒均磨成泥
清酒、酱油、味淋、盐、麻油、姜泥（1/2小勺）和蒜泥调成酱汁后加入鸡肉，腌制约15-20分钟
面粉和太白粉加入腌制好的鸡肉，拌匀
鸡肉放到室温，油锅加热至约160摄氏度后开始初炸，炸至淡金黄色后捞出
鸡肉休息4-5分钟后，油锅加热到180摄氏度左右进行复炸，炸到表面金黄后（约45秒）捞出
放在吸油纸或厨房纸上略吸油后，和柠檬角一同上桌
蒜泥酱茄子
用料：
2个茄子
8瓣大蒜
3勺生抽
1勺老抽
小半勺糖
小半勺鸡精
小半勺盐
小半勺十三香
半碗水
6勺油
做法：
茄子切条下锅煮熟
熟了捞出，挤干水，不能有水份
将所有调料放碗中，蒜要切成末放碗中，然后搅拌让调料溶化，切记油不要放进去
锅中放油，烧热放调好的酱倒入，炒出蒜香
把茄子倒入，炒一会收汁，然后盛起
完成……
清汤羊肉锅
用料：
克羊肉
根萝卜
片姜
个八角
勺料酒
克盐
干大葱
片白菜
把茼蒿
橙子皮
干辣椒面
五香粉
勺孜然粉
做法：
加姜皮、橙子皮（橘子皮）半个、花椒、海椒、料酒、胡椒粉。盐。腌制30min
羊肉焯水 准备烫的菜
加冷水盖过羊肉 炖煮2h 桂皮、八角、姜、橙子皮（半个）
干蘸碟。什么都来点肯定不会错 最后加汤 豆腐乳
萝卜最后半小时放下去。
沾水佐料自助
羊肉煮软即可
【螺蛳鸭掌煲】广西人做暖煲煲，螺蛳粉甘拜下风！
广西人对螺蛳情有独钟，吃粉少不了螺蛳粉，做煲则要属螺蛳鸭掌煲了。鸭掌炸至金黄脆香，和螺蛳、酸笋一同焖炖，酥软脱骨、鲜香四溢，还能加入土豆、腐皮、芋头等配菜，保证你吃饱又吃好！
用料：
500克田螺
8个带皮鸭脚
1个土豆
150克酸笋
适量干辣椒
2克山奈
1个八角
1条桂皮
2片香叶
1小把葱
半个姜
3个蒜粒
1块桂林豆腐乳
适量辣椒粉
5毫升生抽
5克蚝油
5克盐
适量料酒
做法：
吐好沙的螺蛳提前剪掉尾部，加姜片、料酒焯水。捞出在锅中干炒去水分，进一步去腥；
鸭掌焯水后吸干表面水分，放到烧热至6成的油温中慢炸至表皮膨胀；
炸好的鸭掌加八角、桂皮、香叶、山奈、干辣椒煮15分钟（或者用高压锅压8~10分钟），滤掉香料，原汤留用；
热锅起油，依次爆香姜片、蒜粒、干辣椒和葱白，加入酸笋翻炒出味；
接着下辣椒粉，舀一勺煮鸭掌的原汤，依次下螺蛳、生抽、桂林豆腐乳、蚝油和盐拌匀，移入装好鸭掌和土豆的煲仔，加入剩余的原汤，煮沸后焖15分钟即可。
蒲公英的隐藏吃法，百吃不厌
小时候的回忆，蒲公英最近又在朋友圈掀起了一波热潮，跟上步伐，冲鸭！！！
用料：
若干蒲公英
适量面粉
少量盐（可不加）
少量橄榄油（可不加）
做法：
妈妈挖的蒲公英，有很多开花的，去掉干黄叶子，择起来比较麻烦，带个手套，要不然蒲公英的汁水会把手手弄黑
绿绿的叶子，可爱的小花，让你的春天不上火
择好，洗干净，切碎，像切白菜一样就可以，不用切的太碎
放盆里面，抓一把面粉，把蒲公英和面粉揉融合，（喜欢咸一点的这个时候加入少量食盐）我喜欢面粉少一点菜多一点，所以面粉放得比较少，揉揉搓搓像上图就差不多了
里面也有蒲公英花花，可以吃的，吃了就是花仙子😊😊
大概揉成这个状态，蒲公英上都沾满了面粉即可
用手蘸点凉水，防止面粉粘手，捏成小窝窝
在捏一个小窝窝
把小窝窝放进开水蒸笼，蒸五分钟，闷五分钟就可以啦
晾凉放冰箱，趁热吃一个也挺好吃的，可以调个酸醋汁，很合适
蒜香蜂蜜香煎鸡胸肉
祝大家吃了这道菜，硕士毕业，博士毕业🎓
用料：
一块鸡胸
1勺蜂蜜
些许黑胡椒
四瓣蒜蒜末
些许盐
2勺食用植物油
做法：
四瓣蒜，蒜太多做出来蒜味太浓。
把蒜做成蒜末
加一勺蜂蜜
再加两勺植物油，好像用橄榄油会更好吃，我就日常做下，就没专门弄橄榄油，就用的植物油，反正别用动物油猪油啥的就行
将油，蜂蜜，蒜末均匀搅拌
一小块鸡胸肉洗净去下水，太厚的话中间切一下。
盐，黑胡椒把鸡胸肉腌一下，15到20分钟
把蒜蜂蜜倒进去，腌一个晚上，放冰箱
平底锅倒少量油，等油温热的时候放入鸡胸肉
放入鸡胸肉，小火煎，电磁炉我用的130
正反煎金黄色，或焦糖色，即好
好了
切块，盛出来的时候蒜香和蜂蜜香味就出来了～