xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
小动物饼干
三只鼠来又三只鸡🐔，小儿吃的笑嘻嘻呦笑嘻嘻。
用料：
100克黄油
200克白糖
3个草鸡蛋
450克面粉
200克黑巧克力
做法：
三只松鼠饼
三只小鸡饼🐔🐔🐔
先将黄油与糖搅匀，再加入打好的蛋液后放面粉得面团。
取一小半面团加入融化了的黑巧克力（我用的是德芙黑巧克力），揉成咖啡色面团，备用。
买的模具。
用模具按出形。
用模具按出形。
放入考盘，先200度预热烤箱10分钟后，再放入饼干考盘用上下180度，15分钟，就好。
放入考盘，先200度预热烤箱10分钟后，再放入饼干考盘用上下180度，15分钟，就好。
烤好出来用牙签沾点儿浓咖啡☕液画出眼鼻嘴巴，就好了。
烤好出来用牙签沾点儿浓咖啡☕液画出眼鼻嘴巴，就好了。
玉米汁宝宝辅食（破壁机）
用料：
1根甜玉米（玉米粒200g）
73克米饭（剩饭）
900克水（家里吃饭的碗四碗半）
做法：
把玉米切成3⃣️段～用切菜刀把玉米粒切下来～刚好200克～剩了半碗米饭🍚、称了下73g～900克纯净水大概4碗半～全部放到破壁机～在破壁机刻度1200ml的位置～选的滋补糊的功能～
咸蛋肉片節瓜（毛瓜）湯
天氣開始熱了哈，有時候不想煲廣東人說的「老火湯」，就乾脆煮個快的，節瓜（毛瓜）不寒不熱，加個咸蛋消暑下火，味道不錯的。女兒們嘛，當然最愛咸蛋黃。
用料：
兩只節瓜（毛瓜）
少許肉片
一只咸蛋
四至五碗水
做法：
把節瓜去皮洗干淨，切小塊，形狀隨意，不過最好大小差不多。
水里放一片姜，用鍋把水燒開，下節瓜，蓋上再燒開，轉中小火煮上五到十分鐘。
咸蛋先在小碗里打，聞一聞有沒有異味，然後先下蛋黃，下肉片，蛋黃肉片煮熟了就可以下蛋白，略放鹽，再一煮開就可以了。
夏季快手清甜饮料-西洋菜蜜
非原创，两年前在艾格吃饱了公众号看到了，经常喝，收集癖表示一定要加入我的下厨房饮料菜谱。
用料：
500克西洋菜
3颗煲汤蜜枣
2000ml水
做法：
西洋菜择洗干净，蜜枣备用。
水烧开后放西洋菜和蜜枣，大火煮沸转小火熬1小时
这是熬煮后的样子
滤掉菜叶和蜜枣，汤水摊凉后放冰箱储存，喝的时候切片柠檬即可
（生酮）芝麻咖啡奶酪包
用料：
50克椰子粉
20克洋车前子壳粉
40克芝麻粉
克盐
克酵母
鸡蛋
200ml牛奶
30克安佳奶酪
15克咖啡粉
甜菊苷
做法：
黄油融化，加入两个鸡蛋，再放入芝麻粉、椰子粉、洋车前子壳粉，适量甜菊苷、盐，5克酵母，充分混合揉成面团
奶酪加点牛奶加热搅拌，加咖啡粉、甜菊苷，我还加了可可粉
开始包包子啦！把馅包进去的时候可以放一些坚果碎，中和奶酪的甜腻
烤箱120度，烤12分钟，出来面皮是比较软的口感。如果要硬一点，适当提高烤箱温度
冰糖银耳汤
秋天来一碗营养的银耳汤，滋阴润肺美容养颜
用料：
30克银耳
一把莲子
一小把百合
5颗红枣
一小把枸杞
适量冰糖
做法：
银耳冲洗冷水泡发半小时，温水泡发半小时。莲子去心红枣去核
泡好的银耳把硬硬的根部去掉，撕碎淘洗莲子洗净一同放入电饭煲，加入熬粥的最大水量摁煲汤键
一个小时后打开盖子把热气散发，盖上盖子摁到保温键保温十五分钟再煲汤键半小时；半小时后重复，加洗干净的百合半小时；下次加红枣冰糖，最后十分钟加枸杞，完成后保温静置一会更加粘稠哟😊
福袋包子：中国担当，世界榜样
此时此刻，面对这次疫情，中国人民在强有力的领导下，为全世界赢得宝贵的抗疫时间。中国有担当，是全世界各国学习的榜样！即使昨天美股出现史上的第二次熔断，我们A股却强力飘红。福袋包子就是为了纪念这个历史性的日子而做的。（包子的食谱请搜索tinrry，文字是我原创。）2020-3-10
用料：
略菜谱请搜索tinrry
略下面是我的部分操作图
做法：
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
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15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
蜜汁叉烧烤排骨
健康 美味
用料：
2斤排骨
做法：
主料：猪肋排2斤 
配料：蜂蜜2匙，叉烧酱3汤匙，料酒1汤匙，盐1/2茶匙， 
白糖1/2茶匙，生抽1茶匙，葱三段，姜片三片，大蒜二颗。
1、排骨买的时候，麻烦摊主给剁好。回家洗净沥干水分。
2、加入所有的配料，搅拌均匀。装保鲜盒，放入冰箱冷藏四小时以上。
3、烤箱预热5分钟，200度，上下火。烤网架在中间一层，烤盘放在底下，烤盘里可以铺锡纸（我没铺，因为烤肉滴的油用水泡一会儿，轻轻一刷就刷掉了）。
4、把排骨码在烤网上，200度，上下火，烤30分钟左右即可。
P.S..做这类腌制的烤箱菜，不用非得拘泥于多少主料用多少调料，根据自己的口味搭配，也许更好吃！
烤好啦
醃製鹹柑橘
鹹柑橘有生津，潤喉，化痰等功效
用料：
適量大粒鹽
適量柑橘
做法：
洗乾淨柑橘，準備好大粒鹽。
燒開水，把柑橘放進熱水中過一下，然後撈出瀝乾水，在放在陰涼處風乾後。
找密封瓶子，先放一層鹹，然後一層柑橘，一層鹽，一層柑橘，重複步驟，直至裝滿。封好瓶口，放在陰涼處，時間越久越好。
這是我醃了兩年的成品，加蜂蜜或檸檬一起沖水，非常好喝⋯。
暖暖的热红酒
丁香的味道会让红酒有一种暖暖的厚重口感，很适合冬天跟朋友一边聊天一边喝，因为喜欢酸一点的口感所以没有加糖
用料：
一支红酒
2个橙子
4克丁香
1根肉桂
3个八角
做法：
橙子切片，约1厘米宽（方便后面插丁香），切好插上丁香
把所有材料跟红酒一起煮，喜欢甜一点可以加糖
葱油拌面-凉面
向往的生活
用料：
2勺酱油（老抽）
勺生抽2-4
5克糖
4根葱
3瓣蒜
20克色拉油
2人份面条
1根黄瓜
1把豆芽
做法：
蒜切片，小葱切段
冷锅下油
油热加入蒜粒
蒜粒煸至表面微黄
下葱段，最好用厨房纸擦干小葱表面水分，以防溅油烫伤
先下葱尾部，再下葱段，蒜粒现在可以捞出
葱段煸至深色，注意⚠️不要焦了
准备一个小碗，加入生抽4勺，老抽两勺，一勺蚝油，少许糖，搅拌一下
水开下面，我一般煮面时间6-8分钟。 ❗️煮面期间不需要加盐和其它调味品。面过凉白开捞出控干。倒入炸的葱油拌匀，不喜欢葱段颗粒感可把葱段捞出再拌面。
加入小碗中的调料，拌匀。葱油拌面会偏油，可备点黄瓜丝，豆芽或其它配菜。
蔓越莓饼干
用料：
115g低筋面粉
35g蔓越莓干
15ml全蛋液
75g黄油
60g糖粉
做法：
黄油提前取出，待其软化；注：非融化！软化后的黄油，用手指可以按下去；夏天室温高容易软化，冬天气温低，可放入微波炉叮5秒左右使其软化
倒入60g糖粉
用勺子将黄油和糖粉搅拌均匀，不需要打发
鸡蛋充份打散后，倒入15ml全蛋液，再次搅拌均匀
蔓越莓干先用刀切小颗粒状，然后放入刚搅拌好的黄油蛋液中
倒入115g低筋面粉
搅拌均匀后，成为湿度适中的面团。然后用手把面团整形成宽约6cm，高约4cm的长方体；此时的面团会有点粘手，可以先放入冰箱冷藏5分钟左右，就比较好整形了
接着放入冰箱冷冻层，约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦
冻硬的长方形面团用刀切成厚约
7cm的片，摆入烤盘放进预热好的165度烤箱，中层，烘焙25分钟即可。烤箱的温度不一样，约25分钟观察饼干表面微金黄色就OK了~
腐乳排骨
用料：
排骨
王致和豆腐乳
小油菜
葱
姜
料酒
冰糖
花生油
盐
蜂蜜
水
做法：
排骨提前泡两小时不断的换水至没有血水后捞出沥干水分 葱 姜王致和豆腐乳备用
平底锅倒入少许的花生油烧热放入沥干水分的排骨煎至两面金黄
另起锅 锅中加入花生油放入冰糖炒糖色再放入煎好的排骨翻炒均匀
加入王致和豆腐乳 料酒继续翻炒
倒入适量的热水放入葱 姜大火烧开转小火炖煮后收汁加入盐调味 待排骨少凉后加入蜂蜜和熟油翻炒均匀出锅
锅中加水烧开加入少许的盐放入油菜抄水捞出沥干水分摆盘 再将做好的排骨装盘即可
莴笋炒银耳
春季是莴笋上市的季节，莴笋又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。另外提示莴笋怕咸，盐要少放才好吃，莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。
用料：
银耳
莴笋
红椒
油
葱
姜
适量糖
适量盐
鸡精
做法：
将莴笋去皮洗净，切成片，用清水涤凉，捞出沥净水
银耳用水泡发，红椒切丝
锅中倒油，先煸香葱姜，放入红椒丝和银耳大火翻炒
最后放莴笋片，加适量的糖，盐，鸡精翻炒几下就可出锅盛盘了
黄豆炖牛尾巴
用料：
1条（大概一斤半左右）牛尾
200克干黄豆
3粒八角
适量盐，料酒
做法：
先把干黄豆用温水泡30分钟左右，放高压锅的稀饭键炖煮（黄豆比较难煮得酥软，所以要先用高压锅压一下）。。我买的牛尾是商家处理好了的，回来就砍件（半寸左右），焯水（焯水时放点料酒去腥骚味），焯完水再用冷水冲洗掉血水泡沫备用。
把焯过水的牛尾巴，3颗八角放到炖煮好黄豆的高压锅里面，一起再炖煮，按稀饭键就好了。。出锅调好盐味即可😄😄
桂花奶香芋泥
💞槟榔芋（广西称之为荔浦芋）
荔浦芋肉质细腻，具有特殊的风味。同时个头大，芋肉白色、质松软者品质上等。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹。

荔浦芋营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、矿物质及多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。芋头口感细软，黏嫩爽口，营养丰富，既能做菜肴又能做各种各样的零食，酥脆又可口，是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。

荔浦芋自古是广西的首选贡品，在岁末进贡皇家大典，尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。

芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。

芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头中的多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。

芋头食用方法很多.煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋头烧肉或将芋头切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。

💞前两天同事送了两个荔浦芋头，今天做了软糯香甜的～桂花奶香芋泥😋做馅料、酥类点心、蛋糕卷馅料、面包馅料……直接食用有淡淡的芋香，加入桂花糖和奶，完美结合，吃一口就会忍不住想吃第二口，停不下来美味。
用料：
2个（去掉皮1000克）芋头
100克白糖
50克麦芽糖
50克炼乳
100克玉米油或黄油
20克桂花糖
100克牛奶或淡奶油
200克热水
做法：
芋头削去外皮，清洗干净。切开的芋头会看到很多紫色的纤维，还会有白色的物质，这是淀粉，是新鲜芋头的标志哦！
切成小块，放入锅中，蒸熟
蒸熟的芋头颜色淡紫，用筷子一夹，就会散掉
放入盆中，捣成泥
捣好的芋泥很干，用热水把糖融化，倒在芋泥里（我偷了个懒，直接把糖放在芋泥里，然后往上浇的水），翻拌均匀
加入麦芽糖
加入炼乳，增加奶香味，也可放入淡奶油。
不粘锅中倒入拌好的芋泥，加入玉米油炒匀，此时的芋泥软糯不粘锅。玉米油也可换成黄油。
最后在炒好的芋泥里，放入桂花糖（桂花糖是自己做的），翻拌均匀
炒好的芋泥，尝一口，软糯香甜，入口即化，满口的桂花香与奶香。非常适合小孩和老人吃，是美味的辅食和馅料哦！
芋泥放凉后，盛在容器里，放在冰箱冷冻或冷藏保存。作为馅料，冷藏保存的芋泥，拿出来就可以直接使用，冷冻保存的要提前解冻，再使用哦！
丝滑蒸蛋羹，只需要记住这两个步骤
蒸蛋羹可能大家都会做，但是很多人做出来的效果往往不如饭店里面的好，其实就是忽略了这两步🍨🎂🥧，只要学会了你也可以是大厨师！
用料：
2个鸡蛋
鸡蛋的两倍温水
适量盐
2勺生抽
2勺香油
做法：
将鸡蛋和温水混合均匀，过筛，将泡沫扔掉，放入蒸碗中，放入适量盐
蒸碗盖上保鲜膜，开水蒸8分钟
出锅是这样子的
放入生抽和香油
保证做出来的卖相和饭店里面的一样好，味道也棒棒哒。
潮式萝卜糕
用料：
2根白萝卜
500克粘米粉
少许虾米
少许干贝
一碗备用，看搅拌的浓稠度。水
3根香肠
少许盐
可加可不加，看自己喜好。胡椒粉
10朵香菇
少许花生
做法：
白萝卜洗净，削皮削条，削成条后的白萝卜加上少许盐后，加拌均匀。（加盐的萝卜会出水哟）
香菇和干贝提前洗干净并泡发。
香肠、香菇、干贝切好备用。
用少许油热锅，花生下锅翻炒后去油盛出放一旁。
用刚刚炒花生米的油继续炒香菇和干贝，由于香肠会出油，所以等最后单独再炒。期间可以下少许盐（一点点，千万不能多，建议不喜欢重口味的就不要下盐了）
把想加的食材炒好后，可以盛起来搅拌在一起，另外小火把去水后的萝卜条下去炒一下。
这时可以把炒熟的食材进行搅拌。（可用小火略略收汁）
用白萝卜条挤出来的水兑粘米粉，（兑粘米粉的水可以是白萝卜的水也可以是泡干贝的水）这样能留住食材的鲜味。既能原汁原味又省事，两全其美。
兑勾后，加拌均匀。大火蒸至30分钟，放凉后切块存放。
想吃的时候切片，小火油煎，相当美味哟
夏日桂花荔枝汤水
桂花香，荔枝甜，配在一起清香甜美，冰镇后食用更是清爽，是一例很好的夏季解暑糖水。现在正是吃荔枝的旺季，怎么能轻易放过拿她做文章的好机会呢。
用料：
10颗荔枝
一枚鸡蛋的蛋清鸡蛋清
30克白糖
30克冰糖
15毫升或者15克桂花酱
做法：
荔枝去壳，用沸水焯一下，放入盘中备用。
汤锅中倒入两碗清水，开中火
加入冰糖，白糖和桂花酱，慢慢搅拌至糖完全融化，汤汁有粘稠感。
转小火，倒入蛋清，要一边倒一边慢慢搅拌，搅拌均匀后转中火，烧沸后即可关火。撇去浮沫，浇在焯过水的荔枝上即可。
炒蘑菇
用料：
蔬之鲜
蘑菇
干辣椒
料酒
盐
糖
生抽
做法：
因为家里什么食材都没有只剩下蘑菇索性单独炒了
先用热水烫一下蘑菇
另起锅烧热油
放蘑菇稍微炸一下
加入料酒翻炒
干辣椒剪碎放入
加盐和糖继续炒
然后滴一点生抽上色
最后炒到有点干煸了
关火倒入蔬之鲜拌匀
盛盘淋一点点香油
黑糖珍珠流心蛋挞
一直都对肯德基的蛋挞情有独钟，喜欢原味的也喜欢水果蛋挞，但是吃过这一款黑糖珍珠蛋挞发现这才是我的最爱！

喜欢珍珠的小伙伴一定要试一下，准备好市售蛋挞皮和简单的食材就可以做，很快手简单的小甜品。

煮多了黑糖珍珠还可以这样用: https://www.xiachufang.com/recipe/103345911/?group=share_title_b


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微博@Sherry今天喝奶茶了吗
公众号: TheBestSherry
用料：
12只市售蛋挞皮，或用蛋挞模具和酥皮自制蛋挞皮
100g牛奶
170g淡奶油
35克糖
10克炼乳
1只全蛋
1个蛋黄
黑糖珍珠:
30g黑糖
100g水
适量珍珠粉圆
做法：
🌟 制作蛋挞皮: 准备好酥皮和蛋挞模具 (如果买的是现成蛋挞皮可以忽略这一步，网上搜蛋挞皮会有很多店铺可以直接购买)。
将塔皮放置在室温中稍稍软化，覆盖在蛋挞模具上，再反扣按压模具。制作好的蛋挞皮冷冻保存。
🌟 制作蛋挞液: 将牛奶、淡奶油、糖和炼乳搅拌均匀，再加入一个全蛋和一个蛋黄搅拌均匀，最后过筛两次得到顺滑的蛋挞液。
🌟 制作黑糖珍珠: 珍珠粉圆放入沸水中(水和珍珠比例不小于6:1)，待珍珠浮起后中小火煮至珍珠熟透，再关火闷5分钟。
不同的珍珠煮熟煮软的时间不同，可以参考珍珠粉圆的外包装。煮好的珍珠过几遍冷水，放入冰水中待用。
闷珍珠的时候可以准备黑糖液: 30g黑糖加100g水，不停搅拌到黑糖融化。煮到黑糖液微微烧开冒泡后加入珍珠，转小火煮至黑糖液浓稠。(可以适量留一点黑糖液，不要煮得过于浓稠) 
蛋挞皮从冷冻中取出，先放入几颗黑糖珍珠，再倒入蛋挞液至8分满即可。
烤箱200度上下火，烤20分钟左右。( 可以根据不同烤箱来调整时间，蛋挞中途膨胀是正常现象，烤到表面有焦糖色即可 )。
出炉后可以在表面再放几颗黑糖珍珠，淋上一些黑糖液，一口咬下去能同时吃到嫩嫩的蛋挞和黑糖珍珠，太美妙啦！
吃不完的记得放在密封盒里保存~
脆嫩的青椒肉丝
喜欢青椒肉丝，是因为它不论是搭配米饭，还是拌面，是它既满足了吃肉肉的欲望又品尝到了爽脆青椒特有的味道！
用料：
85克猪肉
1个青椒
半个红椒
半个蛋清
10克玉米淀粉
1克黄酒
适量（炒菜用）+10克（腌肉用）花生油
3克盐
0.5克花椒粉
0.2克八角粉
1克姜粉
3克老抽
13克酱油
做法：
将猪肉切丝，半个蛋清+玉米淀粉混合均匀，放入肉丝，抓均匀，让每个肉丝都均匀的挂上蛋清玉米淀粉糊，然后加入料酒，继续抓均匀，最后加入植物油，用植物油封肉丝，这样可以防止在炒肉丝的时候粘锅。腌10分钟以上。
清洗好青红椒，然后切条。
将花椒粉、八角粉、姜粉、盐、老抽、酱油都放在一个小碗中。
锅中加入适量的花生油，热锅凉油，等油热后放入肉丝，快速翻炒。
翻炒一分钟后，将提前准备好的小碗料汁倒入锅中，快速翻炒，均匀的裹在肉丝上。
下入青红椒，翻炒一分钟，出锅。
一份肉嫩青椒脆脆的青椒肉丝出锅啦，开吃吧！
红烧鲅鱼—海风的馈赠
今天做一个红烧鲅鱼，口味偏鲁菜的感觉，肉质接近吞拿鱼，鲅鱼肉质更紧实，因为它生活在北大西洋，吞拿鱼则在赤道附近，相对来说，冰凉的海域，鱼肉相对紧实。
用料：
#鲅鱼，生抽，老抽，八角，桂皮，香叶，料酒，葱花，蒜片，姜片，面粉，陈醋
做法：
鲅鱼，恩就长这样
把鱼洗干净，切成厚块，用料酒两勺腌制二十分钟左右，备用。
撒一勺面粉，裹在鱼肉上
开火烧干锅，烧热后倒入一小碗油，热锅凉油，把鱼放进去，煎至两面金黄。
把油倒出来一些，加入小半锅热水，一定要热水，然后放入八角一颗，桂皮一小块，香叶一片，姜片两片，白糖一勺，老抽两勺，生抽两勺，陈醋三勺，料酒四勺，中火煮十分钟左右
加入几片蒜片，继续煮十来分钟，大火收汁就可以了。
装盘，淋入汤汁，撒一点香菜碎和葱花，开吃。
嫩嫩的椰奶小方
看了几个菜谱，综合了一下，有点弹有点嫩
用料：
200克椰浆
180克牛奶
50克玉米淀粉
1片吉利丁
适量糖
15克炼乳
做法：
准备一口锅，将椰浆、牛奶、淀粉、糖、炼乳倒入，往一个方向搅拌均匀
将吉利丁片剪碎，放入碗中，放冰箱冷藏2分钟，待大部分融化后，放入锅中蒸，蒸到全部融化为止
将步骤一的那口锅开火加热，往一个方向一直搅拌，两分钟左右放入融化好的吉利丁片，继续搅拌，直到形成一个白色的糊糊，（铲子上不掉的那种），放入事前准备好的容器中，凉后放冰箱冷藏
成型后切成小块，裹上椰蓉好了，嫩嫩的椰奶小方，每一口都是满足
懒人韩国拉面1人份
本来只想懒懒的煮个面，感觉太单调了就越加越多越加越多越加越多……

果然做人不能太闲

照片开吃前才想起来拍，就这么一张啦，此煮面大法乃浓缩才是精华
用料：
1袋辛拉面
1颗小白菜
1个鸡蛋
1根小葱
做法：
水烧开煮面，定时5分钟。把包装袋里所有的调料丢进去。
抓紧时间把小白菜和葱洗洗，剁成喜欢的模样，丢进锅里。
此时还剩两分钟，打个鸡蛋进去盖锅盖闷他个半熟（国外的鸡蛋没有腥味啊就是这么任性）。
到点开吃。还是要用大锅勺边舀着汤边吃面爽啊（吃不了辣旁边加了杯冰牛奶...请无视这多余的一步)
玉米鸡蛋牛肉汤
用料：
1根玉米
牛肉
1个鸡蛋
油、盐、生抽、糖
水
生粉
做法：
牛肉剁碎，加生抽、油、糖、盐，淀粉，用手多捏几下，待用。
玉米剥粒，锅里下油，加盐，将玉米炒熟，搁至一边，不用出锅，下牛肉，炒变色，然后下适量水，直到水开，下水淀粉，再次开，再划入打散的鸡蛋，用筷子划圈，直到汤再次沸腾即可。
桃花泪
用料：
颗红枣3
克桃胶25
克糖20
朵银耳六分之一
枸杞子若干
百合三瓣
皂角米10克
雪燕5克
做法：
皂角米、雪燕、桃胶提前一天泡发。
将泡发的材料洗干净，去除杂质，加入红枣枸杞子百合银耳冰糖以及适量的水，一同放进炖锅隔水炖两个小时。
两个小时后就可以吃到晶莹剔透的桃花泪啦！
豉汁排骨
属于重口味版的，今天的新尝试,我加了干尖椒蒸,辣味,汁多肉嫩~成功~
用料：
干辣椒末
排骨
料酒
蒜泥
豆豉
水淀粉
鸡精
糖
葱花
芝麻
做法：
排骨买回切块，焯水滤血沫
然后用料酒，蒜泥，豆豉，水淀粉，鸡精，糖拌起（不要给盐，因为豆豉盐味很重，一蒸味道就出来了），放盘
上面撒上干辣椒末，放在蒸锅里，隔水蒸15分钟（开盖要小心被蒸汽冲手指），最后撒上葱花，如果有芝麻就完美了哈：）
土凤梨酥
超级爱凤梨，更是爱这奶香浓郁，酥到掉渣，唇齿留香的土凤梨酥。
用料：
⚠️1.凤梨馅料
2个（去皮约1000克）台湾金钻凤梨
100克麦芽糖（不含淀粉）
80克老冰糖
⚠️2.奶酥皮
70克黄油
30g蛋黄
20克糖粉
2克盐
85克低筋面粉
30克全脂奶粉
5克杏仁粉
8克玉米淀粉
做法：
凤梨去皮去眼，取果肉，切小块，用纱布包好，挤出凤梨汁，然后剁成凤梨蓉，凤梨汁备用。
将部分的凤梨汁倒入锅中，放入敲碎的老冰糖，麦芽糖，大火煮开后，不断搅拌，用小火熬制糖全部溶解。
将凤梨蓉放入锅中，不断小火翻炒，将汁水收干，凤梨蓉炒制金黄，可以成型即可。一般提前一天炒好，放入冰箱冷藏。
黄油软化后加入盐、糖粉进行打发，然后加入蛋黄继续打发至完全融合至羽毛状。
加入常温蛋黄（天冷的话鸡蛋最好放在温水中浸泡一会，帮助回温）混合均匀。⚠️ 黄油软化过度或者不到位，杏仁粉受潮，加入冷藏鸡蛋都会导致后来的饼皮容易裂开。
打发好黄油中筛入混合好的低粉、奶粉、杏仁粉、玉米淀粉。
用刮刀稍微拌匀后手揉至不粘手为准。
将凤梨馅分为30g一个，揉好的酥皮面团分成20g一个的小剂子，将馅料放在奶酥皮中间，用虎口收口。
轻轻搓圆，不留缝。
烤箱170度预热，包好的凤梨酥全部用手掌轻轻的按压至模具里，将按压好的凤梨酥连同模具一同进入预热好的烤箱中层。
烤制20分钟，快烤好的凤梨酥，会满屋飘香，不信你试试😏烤好的凤梨酥以底部不冒油，顶部干爽，表面稍微上色即可。稍微放凉，轻轻将模具取下。
转至凉网即可。
放凉后进行密封包装
是不是酥到掉渣？
五香春饼
第一次用薄饼机做春饼，饼皮很有嚼劲，还不错，这次加了点五香粉试试
用料：
200克中粉
300克水
随意盐
随意油
随意五香粉
1个鸡蛋
做法：
全部材料混合搅拌均匀静置1个小时
一粘就好了

一张张叠起来，随便怎么吃

第二天还是很软口的
小白易操作｜下饭还简单 虎皮青椒（塞肉）
葱油饼上前天上豆果首页后 想着得上点简单易操作的 这个菜很简单 小白们 看完不会做你来打我 零失误 好吃美味
用料：
5个青椒
3瓣大蒜
300克五花肉
小小半勺盐
小小半勺生抽 
小小半勺胡椒粉
3滴醋
做法：
五花肉300克左右 青椒5个洗干净 
青椒那个啾啾往里压一下
再拔出啾啾 辣椒就空了
五花肉剁肉末 放盐 生抽 胡椒粉 淀粉 拌匀腌5分钟
找个细筷子 把上面的肉末塞空辣椒里面 如图
锅烧热倒油 塞肉青椒下锅 调小火 慢慢煎 不要急 这个菜只要慢点耐心即可 煎到如下图 答应我 慢点 好吗？
一面起虎皮了 翻另一面 如图就差不多了 可以用锅铲压一下青椒 
姜蒜末生抽豆瓣酱 放一点碗里 加点热水碗里
上面的调料道锅里 就如图了 开中大火 煮一会
起锅前 加几滴醋 起锅
核桃乳脂巧克力蛋糕
方子出自《巧克力全书》
量比较大 我做的是8寸的，蛋糕体中用到了香草精但书上没有提到量，我大概滴了2~3滴的样子
看着好像步骤很多很复杂的样子，其实做起来很简单，而且成品会让你非常满意，绝对不比外面的巧克力蛋糕差！
用料：
蛋糕部分
180g纯巧克力
75g欧式纯巧克力
90g无盐奶油
5个鸡蛋
180g细砂糖
90g中筋面粉
1/2小勺盐
3/4小勺泡打粉
3大勺酸奶油或乳酪
巧克力糖霜与装饰部分
150g核桃仁
180g欧式巧克力
350ML双品鲜奶油（我用的是淡奶油）
45g固态奶油（黄油）
适量可可粉
巧克力缎带
做法：
蛋糕制作：
黄油和巧克力一起切碎隔水加热融化，核桃仁切碎，尽量切小切碎
将蛋、糖和香草精装在大碗内隔水加热并且用打蛋器把液体打发到原来的两倍大且呈浓稠状（其实书上没写香草精的量，滴2滴差不多）
将步骤1混合物拌入步骤2并混合均匀
将面粉、盐和泡打粉一起过筛3次，再加入步骤3中，每次加入1/3混合均匀后再加入下一次的量（我用的盐比较粗过不了筛，是过筛后直接加的）
烤箱预热160度，预热好之后将碎核桃仁烤到香味出来略微发黄即可
在步骤4中拌入酸奶油或乳酪（原谅我这步忘记了，事实证明没加烤出来的蛋糕相对干一些）
模具为8寸 底部和内圈抹上油撒粉并且垫油纸 （这步我自己加的，方便脱模，可略），
将步骤6的混合物倒入模具中，震出大气泡，温度160度烤55分钟，或是烤到牙签插入后拔出无粘连物为烤好
将蛋糕倒扣冷却10分钟后再取出蛋糕冷却
巧克力糖霜制作：
核桃仁切碎后入烤箱烤10分钟
将巧克力切碎，鲜奶油加热到沸腾后倒入巧克力搅拌均匀，再拌入黄油混合均匀
将混合物分为1份为250g 另一份中拌入核桃仁
糖霜的浓稠度为可以涂的程度，不可太稀
合成：
将蛋糕平切三层，其中一层再在薄的蛋糕板或者平底餐盘上，每层夹层都要涂抹加了核桃的巧克力糖霜
蛋糕顶面及周边涂上未加核桃的糖霜，最后以巧克力缎带作为装饰并撒上可可粉（这步我没做）
白灼大虾
用料：
一斤虾
两勺油
一条葱
三片姜
两勺料酒
一勺生抽
一勺甜辣酱
做法：
虾洗净去头去虾线
姜切片，葱切段，一片姜切末
热锅热油一勺爆香姜和葱，加料酒两勺，放虾加水没过，烧开后再煮五分钟
生抽，甜辣酱，油一勺和姜末混合成调料
蘸着调料吃虾
自制泡椒鸭掌🌶️
每到夏天就想要吃酸酸辣辣的开胃菜😋
今天做了泡椒鸭掌🌶️
喜欢吃的朋友可以参考着做哦😄
用料：
20个鸭掌
两包泡椒水
适量花椒
适量白醋
适量冰糖
6片姜
适量盐
适量料酒
适量生抽
适量老抽
10个干辣椒
6片香叶
3个八角
多一点冰水
做法：
把姜片➕香叶➕花椒➕八角➕鸭掌洗干净冷水下锅 加入适量料酒➕盐➕生抽➕老抽➕冰糖煮10分钟
10分钟后捞起鸭掌泡进准备好的冰水里 待鸭掌彻底冷却备用
我用两包泡椒水➕白醋➕冰糖➕蒜头➕甘辣椒➕生抽➕香油 全部拌均 一边自己尝试合适的口味哦
最后把泡过冰水的鸭掌码放整齐 将调拌好的泡椒水全部倒进去淹没鸭掌 最后封上保鲜膜放冰箱 隔几个小时就可以拿出来开吃啦😄
奶白豆腐鲫鱼汤
用料：
一条鲫鱼
半块豆腐
四五片生姜
四五段小葱
做法：
鲫鱼洗干净，内脏掏空，鱼塞掏干净，边角鱼鳞去净，黑色膜去干净(否则腥味重)

生姜去皮切片

小葱取葱根部切断(用小葱比大葱香)

豆腐切小方块

鱼身划痕

下油锅两面稍微煎两三分钟即可，可去腥味。
注意 中火煎，油要下鱼前转动锅摊开，使锅面均匀沾油。下鱼后 不断晃动锅，这样鱼皮才不粘锅。
倒开水大火煮 
注意 一定要是开水哦，这样鱼汤才是奶白色，凉水没这个效果。
水要多点 淹没过鱼身，水太少，后面会煮干哦～



下生姜 葱段

水沸腾一会 调小火 煮三十分钟
起锅前五分钟 
加豆腐 和 食盐

鱼本身有鲜甜味道 无需加其他料酒或者鸡精
美美的一碗奶白鲫鱼汤出锅咯～～
哈哈！第一次一个人一顿吃完一条鱼！～～妈妈们，快尝试着做起来吧～～
四川家常辣椒油
方子本来是好朋友的一位四川朋友给的，后来又遇到另一位四川的朋友说了另外一种做法，每家的做法略有不同，所以综合了一下
用料：
辣椒碎
白芝麻
葱姜蒜
花椒八角
一点点糖
菜籽油
做法：
葱姜蒜切片，八角一个，花椒一小把。
本来我是要买辣椒回去研磨的，但是菜市场有磨好的所以省了事。最近发现一个好吃的东西，陕西秦椒，可以在网上买，香而不辣，适合不吃辣的人。把辣椒碎(也可以用辣椒粉)和白芝麻混合，加几滴水让辣椒碎微湿(不能直接用水管接，用手接点撒上去就行)，加一小撮糖是为了调味，混合均匀。
小火倒菜籽油(一定要用菜籽油)，放葱姜蒜煎至脱水捞出来扔掉。
接着煎花椒和八角，八角大概一分钟就可以夹出来扔掉，花椒时间长一些，变黑捞出来扔掉关火。放凉大概不到一分钟的样子，把油分两次倒入辣椒碗里，第一次倒一半搅拌均匀，然后油再加热放凉一下再倒入碗中。
辣椒油就好啦。很香，一般是不放盐的，但是我喜欢直接蘸馒头或者拌面吃，就放点盐进去。不要着急端走，碗非常烫。
夏天吃凉面放一些，还有炸好的花生，很好吃。
新疆干煸炒面
用料：
克面
个洋葱
片姜
勺生抽
克盐
做法：
牛肉切小块，淀粉，清油，老抽，胡椒粉，盐少量，腌十五分钟左右。
备料1，辣皮子，洋葱切条。
备料2，葱段，姜丝。
备料3，大蒜。
备料4，芹菜段。
备料5，煮断生的面。这里可以用酱油拌一拌，颜色会更深一些。当时忘了😂
做法，牛肉下锅翻炒，然后按备料顺序翻炒 ，最后下面条翻炒 。
淹黄瓜咸菜
用料：
4根黄瓜
一根胡萝卜
一个绿箩卜
适量蒜。姜
比平时炒菜时多放些花生油
适量大料。花椒
做法：
黄瓜洗净切小块用盐腌3个小时，卤到
胡萝卜和绿箩卜还有辣椒用盐腌制3小时
用花生油烧开到入花椒大料炸出香味，捞出来，放冬古一品鲜酱，烧开后到入两勺白糖，放凉以后，到两瓶盖白酒备用。
把腌好的菜洗净，多洗几次，要很咸，把水控干装入瓶子里到入调好的酱油在切些姜片和蒜片盖上盖子就ok了。
蒜苗炒肉
用料：
15根蒜苗
40克牛肉
做法：
首先切好蒜苗 牛肉切丝
热锅放入油 放入牛肉 翻炒中途放入料酒 去腥
放入蒜苗 翻炒
放入适量酱油 糖 盐 翻炒均匀 放入水盖上锅盖（中火焖蒸5分钟）
出锅
爆炒小河虾
用料：
小河虾
料酒
#
葱
姜
蒜
小米椒
#
料酒
生抽
醋
做法：
河虾洗净，用料酒腌制10分钟
锅中放油，油热放入葱姜蒜，小米椒，爆香
放入河虾，翻炒片刻
加料酒，生抽，醋，继续翻炒
加盐调味，装盘
空气炸锅蔓越莓曲奇
有次吃了朋友自己烤的蔓越莓曲奇惊为天人，曲奇的酥脆与蔓越莓的酸甜搭配的刚刚好，于是琢磨自己做。这个配方来自Tinrry，但不想吃太甜，用料经过调整。网上的很多方子都是烤箱版的，我用空气炸锅，温度和时间和烤箱还得有所差别，试验几次后，把适合炸锅的做法写下来，以做备份，请使用炸锅制作甜点的朋友们参考。
用料：
200克无盐黄油
100克糖粉（或者白砂糖）
350克低筋面粉
一个鸡蛋
100克蔓越莓干
做法：
黄油室温软化至手指轻易压下小洞。（这一步骤很耗时间，建议大家提前软化或者切成小块。我自己有时没耐性会加热软化，效果也差不多）
蔓越莓干提前切碎备用。
黄油与糖粉充分搅拌均匀，至糖全部融化为止。
全蛋液打散，分两次加入黄油糊中。第二次加入蛋液时要确保第一次搅拌均匀，蛋液已吸收
面粉过筛，加入黄油糊中。
蔓越莓干加入面粉糊中。
面粉糊整型成为长方形（可以用模具，也可以放到油纸或者保鲜袋里手动整型）。放至冰箱冷藏两小时（或者冷冻1小时）
切片，放入空气炸锅中。喜欢浅色的烤160度10分钟，喜欢焦糖色的170度10分钟，烤好出锅即可食用。
每个炸锅性能不一样，为防止烤焦，中间可以随时拉开烤网查看，烤到喜欢的程度就停止。
剁椒鱼头
在菜市场看到有一个鱼头好大个好有肉，想着之前做过一次剁椒鱼头还蛮好吃，就买回来，晚上做给孩子们吃
用料：
1个鱼头
4片姜
2勺料酒
4.5瓣蒜
4根小葱
一勺白糖
4勺剁椒
2勺茶油野山椒豆豉
少许盐
做法：
鱼头对半切开，先用两勺料酒，少许酱油按摩腌制15分钟，切4片姜，取两片分别夹在鱼头腮部，隔水上锅蒸6分钟左右，直至鱼眼突起就算蒸熟了（不要用普通盘子，用这种有漏洞的蒸盘就是要把鱼的腥味蒸掉）
另取两片生姜，连同4瓣蒜切碎备用，小葱4根切粒
鱼蒸好起锅，锅烧热倒油，倒入切好的姜蒜蓉，爆出香味，加入1勺白糖提鲜，2勺茶油野山椒豆豉，4勺剁椒爆炒出味
准备一个蒸盘，在底部铺上一些炒好的剁椒豆豉酱，再把鱼头有鱼眼的一面朝上平铺上去，在剩余的剁椒豆豉酱里加多两勺剁椒酱，这样颜色更好看哟，最后在鱼头上均匀撒上葱粒，锅里烧热油浇上即可。
最后上桌忘记拍照了，记起来的时候大家都要开吃了，没仔细拍，就凑合看看吧
椰奶吐司（中种）
很软很香～孩子很喜欢💕
用料：
280克高筋面粉（中）
5克酵母（中）
50克淡奶油（中）
适量椰浆（中）
130克高筋面粉（主）
1个鸡蛋（主）
50克糖（主）
4g盐（主）
适量牛奶（主）
20g黄油（主）
适量鸡蛋液（刷表面）
做法：
将中种部分食材，揉成光滑的面团后，放冰箱冷藏至少18个小时
准备好主面团食材
将中种面团撕成小块或切也可以，和主面团食材除黄油外，混合揉匀，此款比较粘手哈，加了黄油后就不粘手很好揉了
滚圆并盖上保鲜膜，静置醒发30分钟
完成后，分成450g和280g的两个面团，再将450g面团等分成三份，280g的等分成5份，并全部滚圆，静置松弛15分钟
完成后，取一个面团儿，擀开成长舌状
由上至下卷起
完成后如图
并盖上保鲜膜，再静置松弛15分钟
再次擀开，卷起，并捏紧收口
小的面团儿也一样哈
并摆放入模具中，收口朝下～因为是半夜做的，所以赶时间，没等静置松弛，由于特殊原因不在乎卖相的也可以不用等的哈
放入烤箱，选择发酵，450g吐司盒八分满就可以啦，盖上吐司模具盖子，注意温度和湿度哈～取出刷上蛋液预热烤箱上下火180度
上下火180度，中层，40分钟左右，十分钟后，小的吐司加盖锡纸，小吐司25分钟后先取出，大的吐司继续烤满40分钟后，不用吐司盒的盖子，再烤5分钟上色即可
趁热脱模哦
晾凉至手温后，放入保鲜袋里保存
第二天早餐，预备吃的时候再切
组织还不错吧？又是一款软软的呢……
很香的
肠粉
用料：
250克粘米粉（就是大米粉）
50克木薯淀粉
50克玉米淀粉
1根玉米粒
1颗青菜
5朵香菇
1个洋葱
1瓣大蒜
1个番茄
做法：
第一部做料汁1⃣生姜、小米椒、大蒜、洋葱、番茄、香菇，切碎2⃣平底锅内加油，油热依次放入上一步材料，翻炒均匀3⃣加生抽，耗油，热水，煮大概十分钟左右4⃣盛出备用
准备往肠粉里加的菜，我准备了一些香菇，洋葱，油麦菜，还有昨天包饺子剩下的玉米猪肉的馅料（这个没有的话可以不要，随意添加自己喜欢的蔬菜）
粘米粉，木薯淀粉，玉米淀粉混合均匀（实际上应该用小麦淀粉的，但是我家没有，所以用了木薯粉，口感也挺好的），加凉水搅拌至无颗粒的糊糊，大概像做凉皮那样的稠度，
大家可以做一个之后根据实际情况调整，如果太黏，就是水太多，可以加一些粘米粉，如果太硬太厚，就是水太少加些水就好了
1⃣我用的是做凉皮的锣锣，平底盘刷一层油，舀一勺肠粉糊糊2⃣加入玉米猪肉馅料，倒入一些鸡蛋液，撒青菜香菇等3⃣锅内水烧开，把平底盘放入水中，因为有肉馅所以蒸时间长一些，蒸5分钟4⃣五分钟后起大泡，出锅
因为是圆形的盘子，边缘刮板不太好刮，可以先用小勺把边缘刮起来
做好的肠粉，因为我蔬菜放的多，所以有些不太好成型，不过好吃才是硬道理😁
一共做了六个
最后淋上料汁，再淋一勺辣椒油，撒些香菜，就可以开吃啦
凤爪煲
用料：
一个土豆
六片姜
一根葱
三百克鸡爪
一勺糖
四瓣蒜
两勺料酒
一根胡萝卜
一个八角
一勺生抽
一勺蚝油
一勺油
做法：
土豆和胡萝卜切块，葱切段
鸡爪洗净剪指甲，剁成上下两段
锅里放半锅水，加鸡爪，两勺料酒，两片姜，烧开水后捞出鸡爪洗净
四片蒜拍扁，热锅热油一勺，爆香八角一个，姜四片，蒜四片，葱
加入鸡爪，胡萝卜，土豆，一勺生抽和蚝油和糖，炒五分钟
加水没过食材，大火烧二十分钟
凤爪煲完成
番茄马头鱼汤
家常菜，味道鲜美，营养丰富，跟大家分享！
用料：
一条(约300g)新鲜的马头鱼
一个(约200g)番茄
两，三片姜片
适量芹菜段，葱段
适量盐
适量油
做法：
将所有材料处理好备用，鱼一定要去掉鱼鳞，用少许的盐均匀涂抹
锅中加适量油烧热，下姜，将鱼煎至两面微微黄
下番茄稍微煸炒一下
加入适量的开水，大火煮开后转移至砂锅
再次煮开后转小火慢熬15分钟(怕麻烦的话这一步也可以继续在炒锅中完成)
最后根据口味看看是否需要加盐调味，关火前撒上芹菜葱段即可
一道营养美味的鱼汤就制作完成了
蒜蓉粉丝蒸虾
最近又学了道粉丝蒜蓉蒸虾 对于爱吃大虾的我们来说 一定不会放过这道菜 赶紧做来试试
用料：
20只虾
1把粉丝
5瓣大蒜
1根青辣椒
生抽
耗油
白砂糖
做法：
粉丝一把 用清水浸泡一会  泡软捞出沥干水分放在盘底
大虾处理好 依次摆在粉丝上面
做菜都是爱你的形状 有爱做出来的东西才好吃  心情好心里有爱，做出来的东西都是好吃的 如果心情不好做出来菜也都不合口味 所以用心做很重要
大蒜切成蒜末 锅中倒入适量食用油加热至五成热后倒入蒜末小火慢熬一会儿
闻到蒜香后出锅将蒜泥铺在大虾上 
再撒上一些青红椒 我们家没有红椒所以只放了青椒 放青红椒也只是为了颜色更好看一点
开始调料
碗中倒入生抽耗油和白砂糖 搅匀后将酱汁淋在虾上
蒸锅中倒入适量凉水，烧开后将虾放入开中火蒸8到10分钟，蒸好后取出 美味的粉丝蒜蓉蒸虾就好了
侧面来个近景
这个角度看到满满的都是虾肉 是不是特别诱人
鲜嫩无比的大虾 加上柔润丝滑的粉丝
一点不夸张的说粉丝比虾还要好吃 因为在底部的粉丝吸收了酱汁和虾的鲜味 真的超级好吃 浓郁的蒜香 不喜欢吃蒜的也都想要来一口
蒸看似简单的烹饪方式，却令我们在吃过了花样百出的菜肴后对蒸出来的原汁原味念念不忘
海鲜类最鲜美的吃法就是蒸了 蒸过的虾肉紧实粉丝爽滑蒜泥和酱汁更是咸香入味一出锅就香气四溢 而且做法很简单 做出来又很大气 一定会为您的餐桌增色不少
柠檬泡椒凤爪
用料：
15只鸡爪
2个柠檬
10个小米椒
1小碗生抽                      
10个泡椒
2头蒜蒜
3勺蜂蜜
6根香菜
小半碗泡椒水
适量料酒
3根香葱
6片姜
做法：
鸡爪剪掉指甲，剁开，清洗干净；
配料清洗干净，柠檬切片去籽，小米辣和泡椒切段，大蒜子切碎，香菜切段备用；

鸡爪冷水下锅，加入生姜香葱煮开，撇去浮沫，再煮五分钟关火捞出，用凉白开冲洗干净，放入冰水中备用；
鸡爪捞出，加入配料一小碗生抽，一勺酱油，三勺蜂蜜，泡椒水小半碗拌均(可以带上一次性手套抓均更好)；
装入保鲜盒，放冰箱冷藏一晚上！
鲜奶百香果*果冻
快吃完了，才想起来拍照←_←，味道还是不错的，简单记录一下
用料：
15个百香果
做法：
 百香果➕果糖➕牛奶➕吉利丁片2张
紫薯糯米糕
改编自马来西亚娘惹香兰糯米糕。传统的香兰糯米糕的上层是使用香兰叶汁制成，搭配用椰浆煮熟的糯米饭。这个方子用紫薯代替香兰叶汁来制作上层。用的是6寸方形模型。
用料：
糯米层
150克糯米
75毫升浓椰浆
2毫升水
1/4茶匙盐
3/4汤匙糖
适量香兰叶
紫薯层
75克紫薯
35毫升水
100毫升浓椰浆
24克中筋面粉
10克粘米粉
16克玉米粉
1只鸡蛋
50克白糖
做法：
150克糯米洗净，隔夜浸泡。
将糯米沥干放入模具中。
将75毫升浓椰浆，25毫升水，1/4茶匙盐和3/4汤匙汤糖混合，并倒入放了糯米的模具里。
香兰叶洗净，剪成小段，铺在糯米上。
中火蒸20分钟后，翻松糯米饭，再继续蒸10分钟。
将香兰叶取出后，压平压实糯米饭。
在蒸糯米饭的同时，可将紫薯洗净一并蒸熟。
紫薯蒸熟后，去皮并压碎备用。
取出75克紫薯泥，加入35毫升水和100毫升浓椰浆，搅拌均匀。
依次加入24克中筋面粉，10克粘米粉和16克玉米粉，混合均匀后将面糊过筛备用。
在另一个小碗，打入一只鸡蛋并加入50克糖，搅拌至糖融化。
将过滤好的紫薯面糊放入小锅，再倒入鸡蛋和糖的混合物，搅拌均匀。
用小火将紫薯面糊煮至浓稠，期间必须不停搅拌。
将浓稠的紫薯面糊倒在糯米层上，放入蒸锅以小火蒸约35分钟。（如果用的是钢蒸锅，需用铝箔纸盖好以免水汽造成表面不平滑。）
待糕点冷却后，切成菱形即可。
猴头菇虫草花竹荪菌汤  开胃益智  防癌抗癌
此汤色金黄，味道鲜甜。看着食欲大增，猴头菇-滋补强身、健脾养胃、防癌抗癌；虫草花-降糖降脂；竹荪-润肺止咳、补气养阴；莲子-强心安神。这款汤适合全家老少滋补。既可以调理肠胃，也可以补脑益智，促进食欲。
用料：
20克猴头菇
6-8克虫草花
6-8克竹荪
15克莲子
2个蜜枣
做法：
猴头菇需提前浸泡，最好先一天晚上就浸泡上，泡软后反复挤压搓洗再反复泡，这样重复反复7-8次
竹荪撕去菌裙白色网衣，用淡盐水浸泡10-20分钟，切成段。
莲子浸泡沫1-2小时，虫草花浸泡10-20分钟。
所有食材洗净同排骨一起入锅，大火煮沸后改温火煲1.5-3小时
出铞前5分钟加入盐调味即可.
食盐·大闸蟹
每年重阳节前后，都会收到家里人亲自开车去阳澄湖挑选的大闸蟹，他们总说外面买的不好，要亲自去挑才正宗。阳澄湖我只去过一次，但是大闸蟹却收到了一次又一次，因为有着家乡的味道，所以我每次都吃得很认真，但总是担心还有哪些家乡的味道还没收入囊中，其中自己也常常因为吃完还可以完整拼回去而兴奋不已。
用料：
3只大闸蟹
5片姜
3片紫苏
适量醋
适量糖
适量姜末
做法：
所有材料先准备着
大火烧一锅水，开后再放入祛寒小神器。姜和紫苏作用是为了祛寒，由于自己种的紫苏太小了，所以多放了些。
大火蒸13～15分钟，其中肚皮朝上，为了防止蒸的过程中黄流出来。
先加热醋，开后放入姜末和糖调味，酸酸甜甜正好。
可以闻到甜甜的味道
接下来，照个自己喜欢的盘子装上。
开吃呀，还等什么。
对呀，我就喜欢吃完拼回去，所有的东西已经全部装在蟹壳的肚子里，你们发现了吗？
自制草莓酱
用料：
700克草莓
适量白砂糖
半个柠檬
做法：
先把草莓洗净去蒂
我用的是原汁机榨碎的，也可以把草莓切碎
倒入不粘锅小火熬，熬的时候需要搅拌，以防粘锅不容易烧糊。加白砂糖和柠檬汁(甜度和酸度根据个人喜好加多少）
熬到草莓酱颜色比之前深，铲子上能挂厚厚稠稠的酱，就可以关火啦
冷却后装瓶放冰箱保鲜即可
失败面包在利用—烤面包干
烘焙路上，哪有不失手的。最近吐司就接连失败，扔？也太不勤俭持家了，烤成面包干吧，当小零食。
用料：
片面包
做法：
如图，面包切成你想要的大小，用你🈶️的工具，烤干就行啦！
我用的空气炸锅，120度，25分钟左右。面包大小，烘烤量的多少，决定烘烤时间，中途看下，翻一翻，灵活调整哦，是不是超简单。烤箱的话，也是建议100到120度，时间自己调整下，看着点，没烤糊了就行
烤燕麦酸奶早餐
健康又具有饱腹感的一款减脂早餐
用料：
300克即食燕麦
50克坚果
20克蔓越莓干
根据个人口味蜂蜜
适量椰子油
250克酸奶
做法：
选择自己喜欢的坚果
加入燕麦，我选择的是即食燕麦，也可以用超市直接买的燕麦米。

这时候可以开始预热烤箱了，160°预热10分钟。
蜂蜜根据个人口味，喜欢偏甜的小主就多加一些。椰子油适量就行，如果没有椰子油，可以用橄榄油代替。不过椰子油的香味非常有助于激发食欲，特别香！
把所有食材全部拌匀，铺平在烤盘上，底下垫一层吸油纸。
入烤箱160°烤20分钟，中间烤到10分钟时，拿出来翻一翻，让燕麦均匀受热。
烤至金黄色就可以出盘啦，用一个大盘子把燕麦铺开散热。
晾到温凉的时候就可以加你喜欢的果干啦，我加的是蔓越莓干。

等到全部晾凉之后，就可以密封装瓶了。
早上可以一杯酸奶搭配两勺烤燕麦，快速早餐，非常美味～
平时没事还可以当零食吃，抓一把脆脆甜甜的，健康又好吃～
薯片沙拉盏
炎炎夏日，沙拉成了夏日餐桌上的必备菜。今天小编给大家推荐一种新吃法，把沙拉做个小改变，就可以变成一道颇具小资情调的宴客菜哦，嘎嘣一口脆，Q弹鲜香，好吃到舔指！
【天鹏芝麻蛋黄酱30克】：https://www.xiachufang.com/goods/37753/
用料：
6只鲜虾
1袋（30g）天鹏芝麻蛋黄酱
1个芒果
1个牛油果
1盒薯片
做法：
所有食材准备好，用牙签将鲜虾的虾线去掉。
将牛油果去皮，取出果肉，切成小丁。
将芒果取果肉切成小丁。
将鲜虾煮熟，剥去外壳，切成小丁。
将切好的小丁放在同一个盘里，取几片薯片，用手捏碎，撒在沙拉丁盘里。
将芝麻蛋黄酱挤到盘子里，用勺子搅拌均匀。
取一片完整的薯片放上一勺拌匀的沙拉丁。
做好的每个薯片沙拉盏，再点缀一个小薄荷叶，清新，提味又好看。
超好吃❤️特浓牛奶雪糕
粉粉特别爱吃超浓牛奶口味的雪糕～
充满小时候的回忆：小奶油、小奶砖❤️

今天分享一个卡通版的雪糕菜方子～
好看又好吃啦啦啦啦啦啦😋😋😋

以下方子，可以制作出8-9只雪糕唷💖
用料：
490克纯牛奶
300克淡奶油
60克白糖
16克玉米淀粉
70克奶粉
1勺草莓粉
做法：
食材准备：
纯牛奶490g
淡奶油300g
白糖60g
玉米淀粉16g
奶粉70g
最简便的方法：
把等下需要放在火上熬制的小锅，
直接放在称重器上，
“去皮”键（就是将锅重清零）
称出490g左右纯牛奶

之后一次叠加放入～
这样就不会占用和清洗那么多器皿了
继续“去皮”称（加入）300g淡奶油
搅拌均匀
继续“去皮”称（加入）60g左右白糖
搅拌均匀
继续“去皮”称（加入）16g玉米淀粉
搅拌均匀
继续“去皮”称（加入）70g奶粉
将所有食材全部彻底搅拌均匀
图片很动感～🤣🤣🤣
将小锅放在火上
全程小火加热，同时用刮刀不停的搅拌
防止糊底和结块
煮到汤汁像炼乳般浓稠，能挂在锅壁上了
就可以关火了

注意⚠️
关火后要继续用刮刀搅拌几分钟
因为小锅的余温也是很高的
以防最后时刻糊底结块
用滤网过滤一下，晒出少量结块
自然冷却至室温后
糊上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚🌛
ding～❤️【第二天】
1⃣️先将冰激凌液从冷藏取出
2⃣️用勺子搅拌均匀，自然回温1小时

3⃣️草莓粉1勺
4⃣️混合适量冰激凌液
1⃣️将草莓粉混合液隔水煮一下，
     使之完全融化为草莓奶昔。

2⃣️备好雪糕模具

3⃣️将草莓奶昔浇淋在你想要点缀的地方：
     譬如小桃心中心处、眼睛嘴巴处、爪印处...
     总之完全看你喜好就好咯💕

4⃣️装上雪糕棒
将冰激凌液浇淋在模具中，尽量平整

盖上盖子
放入冰箱冷冻中至硬即可
粉粉隔夜冻了24小时才取出哟～💕
冻硬之后从冰箱取出
脱模、装袋、封口
可可爱爱的～❤️
萌萌的～特别好吃
就是粉粉爱吃的那种超浓口味的牛奶雪糕🍦
日本豆腐烧木耳
用料：
3只日本豆腐
一小盒木耳
做法：
豆腐煎至捞出
油热放姜丝大蒜大葱花爆锅
木耳翻炒好日本豆腐盖住木耳小闷一会
勾芡撒小葱花
家常白菜木耳炖粉条
松下分体式电饭煲N101，既能焖饭，又能能做菜，真是一锅一厨房。
用料：
5片白菜
10朵木耳
1把粉条
1/2根胡萝卜
做法：
先炒胡萝卜
再放焯过水的白菜木耳
粉条
炖15分钟
加盐，葱花
出锅
用松下分体式电饭煲，太方便了。
蜜汁糯米藕
藕是秋天必不可少的食材之一，滋补养性，消食止泻，开胃清热，补益脾胃，益血生肌。糯米藕软软糯糯，加上枫糖浆蜜汁，大人孩子都爱吃！
用料：
50克糯米
1节藕
60克红糖
8颗红枣
50克冰糖
1500ml清水
做法：
藕一定要选择短胖的，这样藕的孔才会大，容纳更多的糯米哦，都说七孔九孔，我是碰哦！
糯米提前两个小时浸泡。
红糖，冰糖热水融化好，我觉得这样颜色更均匀，如果在做的时候自然融化，由于锅具的不同，我用的是电压力锅，中途没有办法打开，会因为糖的融化浓度不同，颜色不均匀。
莲藕去皮洗净，切下头部1.5cm的部分，用水清洗一下孔里，防止有泥沙，买的时候可以选择那种两头都堵着的，里边就很干净。
将糯米装在孔里，并用筷子戳一戳，省的中间有空隙，切出来糯米不满影响口感和外形。自然松散就行，也不要太紧太满，糯米虽然浸泡过，还是会吸水膨胀的。
切下来的头部用牙签固定，防止煮的时候散开，糯米跑出来。
糖水没过藕，放红枣，我用的是多星电压力锅排骨档20分钟自然排气。
我是晚上做早上吃，泡了一晚，颜色也很美了。
切片，红枣可以配着吃，超甜。
我加了枫糖浆，更加醇甜。如果有桂花也可以撒一点哦！软软糯糯，香香甜甜，喜欢吃凉的可以冷藏后再吃味道也很好哦！
让好吃的烤肠变得简单起来！！！（烤箱版）
真香！！！夜里肚子咕噜咕噜叫，想吃点肉肉呐～快来试试这个简单方便的烤肠吧～好吃的很呢！
用料：
根据自己需求确定烤肠
适量食用油
适量辣椒粉，孜然面
做法：
1.冰箱中取出烤肠，解冻
2.吃过晚饭，少吃点，决定烤4根
1.解冻后，清水冲洗，用纸巾吸干水分
（厨房用纸没有了，我用的维达抽纸😂）
1.拿出锡纸，烤肠表面刷食用油（多刷一些）
全身上下左右都要刷到！！！
1.烤箱预热，190度，上下管，5分钟。
2.烤肠放入烤箱，上下管200度，10分钟（可根据自己的烤箱脾气调整）

1.放入以后，期间翻面，否则就会像我这样。。。
1.时间到啦，可以根据自己的口味放入调味料～
小茴香鸡蛋饼
小茴香有股特殊的味道。
我对她情有独钟。
小时候在北方经常吃。到了南方却根本看不到。
现在物流发达了。网络上也可以买到了。
家里材料不够。就先做个蛋饼解解馋。
用料：
一把小茴香
2个鸡蛋
2面粉
做法：
小茴香洗干净。用温水稍微烫一下。(主要怕我家先生吃惯。去掉一点味道。)
把他切碎了。
拿个碗➕一点油。(下来我们就用不到油了)。两个鸡蛋。一点点盐。两勺面粉搅匀。
烙饼神器。用了他烙饼就不需要油了。开火。记得是小火。
倒入面糊。抹匀。
晃动锅子。锅子面饼可以一起晃动是就可以翻面了。
切块。上桌。
巧克力橙香马卡龙（仅配方）
http://laraffinerieculinaire.com/macarons-chocolatclementine/

仅作为配方笔记，不是教学过程记录。
用料：
#巧克力/柑桔甘纳许
150克黑巧克力
100克奶油
5-6只柑桔
#蛋白杏仁饼干壳
150克细砂糖
150克杏仁粉
150克糖粉
室温下110克蛋清
37克水
适量橙色色素
做法：
首先准备ganache，以便有足够的时间冻结。 

在一个小锅中，将奶油和柑桔皮一起加热。 至少要浸泡半小时，然后盖上锅盖。 

重新加热。 将巧克力切成小块，然后榨出2或3个柑桔的果汁，刚好可以50克。
当奶油变热时，将其倒在巧克力上，静置一会儿，以使其融化。 

轻轻地用蛋抽混合（不！不打蛋！！！！）直到有一个非常光滑的甘纳许。 加入柑桔汁，拌匀。然后将甘纳许倒在一个碟子 让它坐至少（至少！）半小时。 同时，制作杏仁饼
在烤盘上，放一张油纸，

直径必须为3/4厘米。 在您的工作表面上敲打烤盘2/3次，以排空外壳中存在的任何气泡。 让其结皮至少半小时，以便在上面形成一层薄薄的结皮。 

当它们结皮时，将烤箱以热量预热至180°C，在烹饪过程中打开门2次，12分钟。
在阴凉处，密封容器中放置24小时，食用前2小时将其从冰箱中取出。 真的，不要立即吃掉它们，抵抗，第二天它们会好得多！
面包糠炸虾🍤
用料：
适量面包糠
1个鸡蛋
适量盐
适量淀粉
2勺料酒
6只虾
适量白胡椒
做法：
虾去头薄壳留尾
从虾肚子剖开，不要切断。
尽量把虾摊开，去虾线。
洗干净，用料酒+盐+白胡椒抓匀腌制10-15分钟
虾头做同样的处理，不要浪费了。里面有黄
顺序：淀粉 蛋液 面包糠
先裹上淀粉（淀粉裹虾头的时候，头朝下，把黄包裹在里面，避免炸的时候黄流出）
裹上蛋液
最后放入面包糠里，按下一下，让虾虾裹满面包糠。
下油锅之前抖去多余的面包糠，这样炸出来相对干净点。
油温到170-180左右，拎住虾尾放入油锅定型15-20秒左右，再整个下去。（为了后期摆盘好看，翘尾）
用中小火炸至金黄，捞出放在厨房纸上沥油。同样的方法再虾虾头。可以买点蜂蜜芥末酱或者千岛酱（冠利）做蘸酱。
炸虾头也很好吃哦，黄都包裹在里面，虾壳炸的脆脆的。咬下去口感很好。千万别浪费哦……
山楂糕/酱
很神奇，加糖为山楂糕，加蜂蜜为山楂酱。另外此方为减糖版。不喜酸者建议加量至少至100克。如换成蜂蜜量可再加倍，因感觉比吃糖心理负担小。
用料：
600-800克山楂
50克冰糖/蜂蜜
做法：
所有食材入主锅，25-30分钟，v，速度小勺。
完成放消过毒的玻璃容器密封，冰箱冷藏贮存更久。
夏天的排骨冬瓜汤
用料：
500-800克排骨
300克冬瓜
100克海鲜菇
适量料酒
适量盐
适量姜
做法：
排骨加姜片冷水下锅，水开后加料酒，转小火捞去浮末，等基本没有血沫后关火，捞出排骨。
焯好的排骨放入砂锅，加足量清水，姜片，开火，水沸后加料酒，转小火，盖好盖子慢慢咕嘟。
排骨炖一小时后，开始准备冬瓜，削皮后切成大小合适的块，冲干净。炒锅放油，下冬瓜块，翻炒，炒到冬瓜略微变色。如果炖的排骨汤量不多，就直接把炒好的冬瓜加到排骨汤里一起炖，如果排骨汤比较多，一顿吃不完，就往炒锅里加适合一顿吃的排骨汤，烧开后转小火咕嘟。依个人口味决定煮的时间长短。快煮好前加点海鲜菇。关火前加盐调味。
咸鱼炖五花肉
家里有年底的时候朋友送来的一条几十斤重的查干湖大雨。鱼头剁了吃了，其余的除了分给别人，我自己留了块放上椒盐晾干了，这就是咸鱼的来历。
用料：
250克五花肉
一大块咸鱼
1根葱
9片姜
6瓣大蒜
2勺老抽
1勺生抽
2勺料酒
1个土豆
做法：
把咸鱼剁开成小块。然后放水中浸泡3小时，中间换几次水。
五花肉切片，放入葱姜蒜和老抽，料酒腌制。土豆去皮切成块。
取一个大点的碗，把土豆块在碗底平铺。放一层五花肉码好，然后放一层咸鱼，再放一层五花肉……
把码放好的咸鱼五花肉上锅蒸，水开后30分钟关火，再焖5分钟后揭开锅盖。
咸香可口的咸鱼出锅了，五花肉肥嫩，土豆也吸饱了味道。
杏仁奶茶
杏仁茶又称杏仁酪或杏酪，是由宫廷传入民间的一种风味小吃。
用料：
50克甜杏仁
250克牛奶
100克清水
20克冰糖
糖桂花
25克糯米粉
做法：
甜杏仁泡开
将杏仁与250克牛奶放入搅拌机，磨细，多磨几次
杏仁浆与糯米粉拌匀
锅中加入100克的清水和冰糖用中火慢慢煮，直到冰糖完全化开，将拌好的杏仁浆倒入放入锅里
小火煮，边煮边搅拌，大概几分钟，就可以成糊状了，香滑可口的杏仁茶就做好，食用时可淋上少许的糖桂花
简版猪肉丸子男女老少方，辅食宝宝可参考
这个猪肉丸子是我家小宝从小吃到大的一道辅食，之前发圈的时间很多网友问过我做法，这次我整理成食谱记录下来，方便各位厨友们一起探讨，期待厨友们发作品哦😊
用料：
250克猪肉
1个鸡蛋
3个马蹄
2勺红薯淀粉
1勺耗油
1勺生抽
少许鸡精
少许料酒
适量（可不加）葱花
适量（可不加）香油
适量（可不加）白胡椒粉
做法：
肥瘦2：8洗净
猪肉剁沫，葱洗净切花
马蹄削皮洗净，拍扁再剁碎，不需要剁的太泥哈

（注意拍马蹄的时候马蹄汁会溅到衣服上，一下不要拍太大力了）
红薯粉两大汤匙，耗油、生抽一勺都是用这种汤匙
这种勺子的一勺盐
所有调料配好混合往一个方向搅几分钟上劲，肉粘粘不散的状态
冬瓜切块放两片姜加水煮开

我煮的是冬瓜丸子汤，喜欢什么汤自行更换汤料（萝卜、芥菜、丝瓜…）

不煮汤的话直接清水煮开再捏入丸子煮熟，或者捏成肉丸子蒸、炸都可
冬瓜汤底煮开几分钟调文火（最小火）


冬瓜不要煮太烂太久了哈，后面煮丸子还要煮一会的
手洗净，掌心捏肉沫，虎口挤出，再用勺子刮到汤锅里

挤丸子的时候尽量肉肉挤圆一点，煮的时候既美观又不散肉
丸子挤完再开中大火煮开，这时候不需要去搅它，因为肉没熟还没固型
丸子煮到全部浮起就是熟了，然后再调汤底的咸淡即可
酸辣包心菜
爽口
用料：
适量包心菜
适量紫色包心菜
适量泡椒
适量糖
适量盐
适量醋
适量味精
适量番茄沙司
适量麻油
做法：
把包心菜、紫包心菜和胡萝卜洗净切丝；
将切好的丝用纯净水过一遍，然后放些盐稍微腌制一下沥去盐水；
根据个人喜好放入适量泡椒，没有泡椒的可用辣椒替代，当然不喜欢吃辣的也可以不放的；
最后放入糖、醋、味精、番茄酱、麻油等调料搅拌装盘就可。
韩式裱花蛋糕
记录自己的蛋糕
用料：
低粉
淡奶油
做法：
六寸裱花
10寸裱花
味噌猪排饭
用料：
猪排
面包屑
鸡蛋
面粉
盐
黑胡椒
卷心菜
白芝麻
葱花
白砂糖
清酒
八丁味噌
做法：
先炸猪排。猪排一块，面包屑，鸡蛋，面粉。调味用盐和现磨黑胡椒即可
猪排如带骨则剔去骨头，用擀面杖或刀背砸几下松散肉质，不用砸太薄，保证厚实的口感
肉边缘的筋络每隔2cm左右切一刀
肉里的筋络也隔2cm左右剪一刀，可以防止炸的过程中筋卷曲使猪排变形
在一面撒盐和黑胡椒，略按压
裹上一层面粉，最好用中/高筋，低筋面粉容易结团不利操作。用刷子刷去多余面粉。提起来抖一抖
鸡蛋打散，加一勺水混匀，粘了面粉的猪排过蛋液
裹上一层面包屑，略压使其粘附紧实
蘸好面包屑的猪排再进蛋液里滚一圈
再裹一层面包屑，静置约5分钟让面包屑贴合紧实
入7成热油温，中高火炸到两面金黄即可
炸好的猪排在架子上滤干油分
卷心菜切细丝进冰水略浸泡，捞出滤干水分，猪排切条
碗里舖米饭，加上卷心菜丝和猪排
味噌酱原料：八丁味噌约50g，水一大勺，清酒一大勺，白砂糖一大勺，具体配比可以根据自己口味调整，总体应该是酱香偏甜。在锅子里混匀烧稠即可
浇上味噌酱
撒上炒香的白芝麻和葱花，开吃，猪排够新鲜，保持适当厚度才会有肉汁
浸润了味噌汤汁的米饭也很好吃
蕃茄鸡蛋烩红酒意面
家里买了一瓶红酒，太多一个人喝不完，而因为爱美食，突然想到了酒与美食的结合！让酒成为我们的主料和美食吧！
用料：
少量黑胡椒末
一小把（个人量）意大利面 (Fettuccine)
两个蕃茄
1～2个鸡蛋
菠菜 （绿菜自选）
盐
一小碗 （1.5盎司）红酒
做法：
首先开始煮面，把水烧开，下面煮15分钟左右。
然后，在煮面的同时把蕃茄鸡蛋炒好。这里蕃茄鸡蛋就不在多说了，只是，虽然是很简单的一道菜，但是每个人炒出来的口味都很不一样。在这里说一点我炒的番茄鸡蛋，最主要我觉得好吃的就是把鸡蛋一定要炒香，炒的时间长一点。之后再和蕃茄一起炒！糖和盐适量，按个人口味。试试吧^^
炒好后，蕃茄鸡蛋放到碗里的一半，把锅洗干净。这时面基本上也煮的差不多了。之后取出煮好的面，放到锅里把水气炒出。同时到入红酒翻炒，然后加入适量的黑胡椒粉和盐炒一会，红酒很快就入味的～
把炒好的红酒意面移到番茄鸡蛋另一边，另外蔬菜可以自己准备一下咯。香香美味的番茄鸡蛋烩红酒意面就上桌啦～
肉汤刀切面
用料：
面粉250克
五花肉1块
青菜2棵
葱姜适量
做法：
面粉加水 和到三光，面光 盆光 手光
锅中倒油烧热 加入葱姜爆香 加入肉片 盐 生抽翻炒
炒香后锅中加高汤炖20分钟
把和好的面压扁成2.5厘米厚的长条 然后切片 放入肉汤烧至断生即食
网红·泡脚凤爪(川版)
本人真是啃爪界的一名优秀选手
真的非常喜欢啃爪子
外面的卖的泡凤爪不卫生也贵
做法简单 自己在家就可以完成
用料：
12只鸡爪
半只洋葱
半个柠檬
3个小米椒
4克冰糖
量盖过冰糖陈醋(白色)
3片姜
4瓣蒜
10颗左右青花椒
随意小葱段
10g 食盐
一大碗(提前冰好)冰块（水）会分两次用
6个左右吧山椒
做法：
1.鸡爪清水洗净
冷水下锅，放葱、姜、料酒
煮开3分钟后捞出来（煮熟就行）
2.放进冰水里面
目的是不让鸡爪变得滑dada 的
这样啃起来才带劲
图中的配料，切配好
将上图的配料
+冰糖+青花椒+山椒+白醋+食盐+冰水
把鸡爪放进去
大功告成
放冰箱里面
一晚上就ok 了
一晚上过去了，迫不及待打开
泡椒凤爪🤗🤗