xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
懒人版咖啡慕斯
用料：
250克淡奶油
30克白糖
5克吉利丁粉
20ml水
1小袋13克速溶咖啡
1-2滴香草精
做法：
淡奶油加白糖30克打发至6成
打发好的淡奶油加入咖啡，打发至8成
吉利丁粉5克加水20ml溶解，最好隔热水溶解
溶解好的吉利丁粉溶液倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀，这里可以加入香草精，没有的不加也可以
放入冰箱冷藏2小时即可
快速剥毛豆
在市场看到毛豆新鲜饱满就买了两斤，可剥的时候因为太饱满皮紧实不好剥。灵机一动煮了一下，结果很快就剥完了，老妈说这是个小妙招，你发一下吧，我也觉得应该跟大家分享一下。
用料：
随意新鲜毛豆
水
做法：
新鲜毛豆洗净放入锅中，加水没过毛豆，开火，水开后再煮七八分钟，时间视毛豆多少增减，不盖锅盖，盖锅盖毛豆容易变黄。
关火。用自来水冲洗降温，开剥，很快就搞定了。
剥完再清洗一下空干水分，做你想做的各种美食，用不完的可以装袋冷冻保存。
满室飘香的油泼辣子
空气中弥漫着沁人心脾的香味
仅仅就因为这份红红的，点缀着白芝麻的——油泼辣子
有时候，美味就如此简单
Just follow me

泼辣子是陕西省方言，即是四川所称的油辣或红油，中文正式名称是辣椒油。哈哈原来就是辣椒油，爽爆天的辣！椒！油！
用料：
 红辣椒碎
白芝麻盐
食用油
做法：
取需要制作的量的红辣椒碎
（可以将买来的辣椒碾碎，注意不是碾成粉哟）
根据各人口味加入适量盐，一大把芝麻（芝麻多点香气更盛）
 另取小锅，置入食用油 ，上火加热
     （用量，需要能没过辣椒碎并高出大约手指一截。油的量没有固定要求，如果需要把油泼辣子当辣酱使用的，油量可以减少制成厚的辣椒酱；如果喜欢辣油的朋友，可以多放入一些油。待制作成功后辣椒会下沉，上层即为辣油，下层即为辣酱，岂不是两全其美 ：）  ）
慢慢将烧热的油注入辣椒碎中，注意边加入边搅拌。(防止局部过热辣椒引起辣椒焦黑，同时防止局部爆沸)
好啦，你一定闻到扑鼻香味了吧，天哪，关起门窗别让它逃跑了，真的太香了😍😍😍😍
接下去你可以做的就是，等它凉了，装入瓶子中，想念它的时候，就可以随时取用啦🐨🐨
比如……比如……做做陕西凉皮？ 哈哈😄😄
        欢迎来我的公众号……妞妈的小资厨房坐坐，只为兴趣而生，非广告类🥩🍳🍉
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香菇青菜
用料：
适量香菇
适量青菜
两瓣大蒜
少量葱段
适量油
适量盐
一勺蚝油
一勺料酒
做法：
将青菜、香菇洗干净；香菇切片；油锅烧热，放入大蒜、葱段，火开小，片刻后放入香菇，翻炒均匀，放入盐，蚝油，料酒翻炒片刻加入矿泉水继续翻炒，火开大一点，盖上锅盖让香菇煮熟收汁；香菇熟后放入青菜翻炒片刻呈出即可
年菜·墨鱼大烤
用料：
只墨鱼
勺老抽
勺生抽
克冰糖
片香叶
个八角
桂皮
蚝油
做法：
蚝油、生抽、老抽、冰糖腌渍一晚，这样更入味
热锅放入八角、香叶、桂皮爆香
放入墨鱼和一些酱汁，放水大火煮开，根据口味再适当放糖调味收汁
放凉切条或手撕都可以，即是下酒凉菜又是小吃
巧克力奶酪慕斯萌猫
这款慕斯很受大小朋友喜欢
用料：
一片五个蛋的小四卷蛋糕底
40克白巧克力
10克巧克力酱
10克火龙果汁
20克黑芝麻粉
300克淡奶油
150克奶油奶酪
12克鱼胶片
20克细白砂糖
适量炼乳
70克牛奶
做法：
准备材料
制作蛋糕底
制作蛋糕底
蛋糕底完成。可以参考五个蛋的小四卷
电锅中加入牛奶，巧克力，奶油奶酪，用铲子切碎，小火加热材料并不断搅拌至成糊状，加入炼乳增加口味，凉至四十度加入泡好的鱼胶
取出适量巧克力奶酪糊加入火龙果汁调色，装入膜具的蝴蝶结部位，加入三克巧克力酱调色装入膜具鼻子部位，放入冰箱冷藏
淡奶油加糖打发至七八成左右，分次调入巧克力奶酪糊，取出膜具平放，倒入三分之一的巧克力奶酪糊，震下后放入蛋糕底
继续装入巧克力奶酪糊，装满后震动两下，这样能保证萌猫脸部光滑。
装入冰箱冷冻四小时以上取出，⚠是冷冻，取出后手拽这膜具两边往下翻，萌猫就能完整的取出，放在盘子上。
用芝麻粉加入剩余的巧克力酱调成黑色面团，做萌猫的眼睛和胡子装饰
红烧肉味的卤蛋…卤鸡蛋卤鹌鹑蛋
用料：
40个鹌鹑蛋
适量干辣椒，八角，桂皮，香叶，葱姜，冰糖
1勺生抽
半勺老抽
1勺蚝油
少许盐根据味道填补
1勺豆瓣酱
做法：
鹌鹑蛋冷水下锅，开锅5分钟煮好，捞出过凉水。剥皮备用。
锅中热油，炒鹌鹑蛋，豆瓣酱，葱姜八角桂皮香叶干辣椒，炒香，加一罐啤酒（或者料酒水），加冰糖。小火炖20分钟，收汤。
红烧肉味的卤蛋出锅了。
白玉菇炖鸡汤
自家养的老母鸡，本想留着下蛋给宝宝吃，无奈非常时期，留不到春暖花开了，安全第一！
用料：
1只老母鸡
1根葱
3片姜
1勺料酒
8颗红枣
少许盐
少许白玉菇
少许鸡精
30粒枸杞
1根玉米
做法：
老母鸡温水浸泡25分钟，捞出放入砂锅，加入配料，炖60分钟
加入白玉菇，玉米，煮沸后，转小火炖30分钟
🙏🙏🙏
板栗南瓜焗咸蛋黄
有什么故事..没神马故事...
就是好吃
用料：
半个（1斤多）南瓜
2-3个（根据自己口味定咸蛋
适量淀粉
一点点料酒
做法：
南瓜切片，放入锅中煮1-2分钟，然后沥干...
沥干后的南瓜里加入淀粉，搅拌均匀，最好每一片南瓜都包裹着粉.
锅中加油 待热油后转中小火，放入南瓜片，炸至金黄捞出待用.
然后再放入捣碎的咸蛋，炒出香味..加一点点料酒进去炒（去味）（大家可以买袋装咸蛋黄）
然后炒均匀就可以出锅了....很好次..
小朋友喜欢，做法也很简单！为了好看，可以加点葱，或者薄荷叶装饰...
肥牛金针菇
用料：
250g金针菇
250g肥牛
蚝油
生抽
葱姜蒜
红绿辣椒
味精鸡精
白芝麻
盐
做法：
金针菇去掉根部，反复冲洗干净，控水。
肥牛焯烫一分钟捞出备用。
葱姜蒜切片，红绿椒切圈。
爆香葱姜蒜红绿椒，下入金针菇翻炒均匀。
加入生抽蚝油，翻炒均匀。
加500克水，大火烧开。
下牛肉再煮2分钟。
加盐味精鸡精调味。
出锅装盘，撒一些白芝麻。
炖鸡汤
汤汁清澈 口感鲜美
用料：
鸡
几枚
姜片
红枣
香葱
做法：
鸡块洗净，先炒到微黄，再和辅料一起炖2钟头就好咯
好吃到飞起来的辣炒鸡爪
有高温煸炒真的好赞！再一次表白我们玛捷斯～～
用料：
400克泰森冷鲜鸡爪
20克老抽
15克生抽
5克糖
15克料酒
110克水
8个辣椒
3片生姜
15克油
做法：
鸡爪清洗干净，剪指甲，去肚皮，用剪刀一切为二。辣椒切段，我没去籽
玛捷斯主锅倒15克油，3片生姜，烹饪师5分钟/2A/140度，1分钟以后从锅盖孔丢入鸡爪。完了就拿一个碗，把需要的老抽生抽料酒糖和水这些称好
结束，倒入称好的调味料
继续设置15分钟/1A/130度
结束后倒入辣椒
最后设置3分钟/2A/130度
完成✅
当零食吃哈哈
原汁煎口蘑
曾经在日料店吃过一次，于是口蘑新世界的大门至此被打开了！

买了7只，当小零食，践行少食多餐理念～
而且从清洗到烹饪到摆盘，5分钟搞定，妥妥快手菜～

一起享受短暂却极乐的鲜美吧～
用料：
7只口蘑
一丢丢盐
一丢丢黑胡椒
做法：
口蘑去蒂，冲水，配合小刷子刷洗干净，小心边缘别弄破啦～
锅中放油（我放的橄榄油，不串味儿），油热后，扣着放入口蘑，小火！小火！小火！煎1分钟。
把口蘑翻过来，继续保持小火煎制1分钟左右，待中间出现晶莹的汤汁时，在每个口蘑的肚子里放入一丢丢盐+黑胡椒。稍等10s待盐融化，即可出锅～
清蒸斑鱼
用料：
片姜
根葱
勺酱油
克油
1条鱼
做法：
1.把杀好的鱼洗干净，放入盘里。
2.水烧开，上蒸锅，把装鱼的盘子放入，盖好。定时8分钟（我用的是电磁炉）
3.准备配料，切姜丝，把葱丝撕好备用，喜欢有点辣味的，也可以切点红辣椒丝。
4.鱼蒸好了，淋上酱油，放入配菜。
5.最后一个重要的步骤就是热油。把热好的油淋上撒好配菜的蒸鱼上。
完美！一道简单美味又营养的蒸鱼就完成啦！
红烧老鹅
红烧老鹅是一道以味道香浓、口感丰富、营养全面、老少皆宜为特点的家常菜肴。
用料：
1汤匙柱侯酱
500毫升水
5只干辣椒
1000克老鹅
1汤匙海鲜酱
2汤匙食用油
2茶匙生抽
2茶匙老抽
4茶匙料酒
1个八角
20克冰糖
1茶匙盐
做法：
准备如图所示食材。
葱切段，姜切片，老鹅剁成大块焯水。
把焯水的老鹅和其它材料放入压力锅中开始烹饪。
烹饪结束后即可出锅。 

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板栗酥
很早就想做板栗酥了，今天正好买到板栗了，简单，快动手做吧！
用料：
水油皮
135g普通面粉
15g细砂糖
40g玉米油
50g温水
油酥皮
90g普通面粉
45g玉米油
馅儿料
180g去皮熟板栗
40g细砂糖
少许熟油黑芝麻
做法：
先把水油皮的材料和匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置30分钟。因没来得及拍照！
把酥皮的材料和匀，揉成光滑的面团，待用！
把水油皮面团、酥皮面团，平均分成10份。再把水油皮面团擀园片，把酥皮面团放在油皮上，收口朝下，保鲜膜盖上静置15分钟。图片没拍下。
把面团擀成椭圆形，从上往下卷，盖上保鲜膜静置15分钟。
再把面团擀成椭圆，从上到下卷好，保鲜膜盖上静置15分钟。
把蒸熟的板栗去壳(蒸之前把板栗切一刀，15分钟就熟了，趁热去壳)，再把板栗用果语原汁机冰激凌头，摇出来，这个板栗就很细腻了。加糖，油，小火炒一下，糖化了就行，待用。
烤箱200度上下火，预热10分钟。把面团干成中间后四周薄的圆片，包上板栗馅儿，像包包子一样收口朝下，稍压扁圆就可以了。
包好板栗酥饼后，放在烤盘里，刷上全蛋液，撒上黑芝麻，烤箱20分钟即可(时间各自烤箱脾气来定哈)。
酒糟红糖鸡蛋羹
估计每个女生总有那么几天喜欢喝这个，我就是平时不爱喝甜的，大姨妈来那几天特喜欢，今晚特别想喝，闺蜜送了自己酿的酒糟，煮起!
用料：
2个鸡蛋
适量水
3勺酒糟
一小方块红糖
做法：
水上锅煮开
放3勺闺蜜酿的黑糯米白糯米酒糟，量随意，看个人喜欢，我喜欢稀点的
煮开后放红糖，继续煮
红糖全部融掉就把鸡蛋打下去，搅散，喜欢吃一整个鸡蛋的，也可以早点放，好了就出锅开吃就行啦，暖暖的
蛋白糖霜饼干
用料：
75g黄油
60g糖粉
20g全蛋液
适量香草精
130g低筋面粉
1.5g泡打粉
200g糖粉
23g蛋白
5ml柠檬汁
适量各色食用色素
适量凉开水
做法：
黄油加糖粉打发三分钟，分次加入鸡蛋和香草精，打至顺滑，筛入面粉与泡打粉。
用手抓匀，揉成团。
在案板上反复揉10下，保鲜膜包好冷冻5-10分钟。
从冰箱拿出后，擀成3-5毫米厚的面饼。
用模具切成自己喜欢的形状。
放入预热到170度的烤箱，烘烤8-12分钟。期间要观察饼干烘烤的程度，中间可里外调转一次方向，以免烤焦。
将200克糖粉与蛋白搅拌均匀，加入柠檬汁，继续搅打至顺滑。
将搅打好的蛋白霜分成若干份，调入喜欢的颜色，就可以在饼干表面进行绘制了。
用于大面积底色的蛋白霜可用很少量的水进行稀释，若用于拉线的蛋白糖霜则需粘稠一些。
在大面积底色晾干后再进行拉线绘制精密图案，这样图案会比较立体。
裱花袋的口子大小要控制好，绘制精密图案的尽量剪细些。
可以绘制各种自己喜欢的图案。
酸爽牛腩煲
最近特别想吃肉，还是
用料：
1000g牛楠
中等大小4个土豆
中等大小4个番茄
适量姜蒜香菜
做法：
土豆上锅单独先煮个7成熟 同步给
油烧热，翻炒姜蒜，炒出香味后把腌好的牛肉下锅，先来一遍料酒，生抽，继续翻炒 ，翻炒同时把煮好土豆切块下锅，继续翻炒。同步把切好番茄块下锅，翻炒，加水。
上佐料~~盐，生抽~如果重口番茄酱倒倒到，爱吃醋的倒倒到吧，让
汁收的差不多了，黑胡椒上~关火放香菜
成品如图
超酥脆的酒鬼花生
用料：
500克花生米
50粒花椒
10个干辣椒
1勺白酒
1勺盐
做法：
常温水浸泡1个半小时。
手工剥皮，水泡透外皮一撮就下来。
晾干水分，放冰箱冷冻2-4小时。这一步是为了让花生更酥脆的秘诀。
冰箱取出不用放置，直接凉油下锅，小火炸至微黄，捞出。
大火，油加热至微微起泡，关中火，复炸。切记一边炸一边搅动，至花生颜色略加深，碰撞声音变清脆，出锅。千万不要炸老，因为后面还要炒呢。
锅底少油，放入花椒，辣椒煸炒，倒入炸好的花生，快速翻炒，让每颗花生受热均匀。我是因为孩子要吃没敢弄太辣，大家可根据口味自行调配辣度
画重点：喷白酒，翻炒3下关火。加入食盐，拌均，出锅。
放凉后，香脆可口，那脆爽不敢相信，让你停不了口，比黄飞鸿好吃太多了。
茄盒
用料：
2个茄子
做法：
配料如图，我是用的搅拌机，所以直接切一下放进去就可以。还添加了香菇和木耳、忘记拍照了。只能在左边添加文字了。右边是添加的调味料。如果是用肉馅的话，配料其余切末。
切茄子的时候，用筷子放在左右两边夹住。这样就不容易切断了。然后加上肉馅。
面糊配料在左边，和水一起搅拌成均匀的面糊…包裹在茄盒上。面粉和淀粉的比例是2:1。
国内倒入少量花生油。大火、油热后，用小火、慢慢煎。
红烧肉焖土豆
用料：
2个土豆
一斤五花肉
三片姜
个八角
5颗冰糖
适量老抽
适量生抽
适量料酒
适量盐
半块桂皮
做法：
借鉴了老杨厨房的方子！稍作改良，1、五花肉切块加水和料酒泡一个小时。2、起锅放入适量油，少放一点，因为五花肉会出油。加入五花肉炒出香味，加入大料，喜欢吃辣可以加干辣椒。炒制肉两面金黄，加入生抽和老抽，再加入料酒！然后加开水，多加，因为要焖两个小时。在一个半小时时候加入土豆和盐，快出锅前十分钟加入冰糖！大火收汁即可
减糖益母草膏
益母草活血化瘀的功效地球人都知道😁
我糖放的少，本来就不喜欢齁甜，稍微盖过益母草的苦味就可以了，比起坐月子时候喝的已经是好喝多啦😊
用料：
500克益母草（干）
500克红枣
60克枸杞
200克黑糖
做法：
干益母草清洗后浸泡过夜，我一般都是下班后弄，2个家里最大的锅（内径28cm高16cm）一个锅里浸泡半斤益母草干。
早上放入枸杞就可以开火熬了，煮开后调中小火，当心别溢出来。在熬煮的这个时候清洗红枣然后去核（我喜欢买没洗过的）益母草里水量大概下去一半，第一遍药汁就可以过滤了，过滤完重新加水熬第二道，这次加的水只要刚没过益母草就行了。然后重复过滤步骤。一个锅继续熬过滤出来的药汁，另外一个锅煮红枣。
用过滤出来的药汁煮红枣，应该也得半个小时，煮烂后把红枣皮分离，我是用豆浆机的滤网过滤的。嫌弃麻烦的朋友也可以不去皮，直接用破壁机打泥，口感会差点。
过滤出来的红枣皮
去皮后的枣泥。用破壁机再打一遍会更细腻的一些。
药汁里加人黑糖熬煮，最好用不粘锅哈，然后倒入打好的红枣泥再继续熬。
熬成这个样子，就差不多了，成品出了2瓶半，早上8点到弄到下午14点，6个小时。
熬好装瓶倒扣完工。
有什么不明白的加我微信
黑糖是用的这种广西手工黑糖
益母草成品图
紫菜牛筋丸汤
用料：
牛筋丸
紫菜
葱
细嫩的香芹
鸡精
盐
香油
做法：
紫菜提前浸泡，换水2-3次。
锅里水烧开后丢牛筋丸进去，可以稍微煮久一些，牛筋丸的味道出来后汤会很香，真材实料的牛筋丸不怕煮烂的，大概20-30分钟。
洗切芹菜和葱，芹菜要节选上半部细的枝干，切成和葱一样的小段，约2毫米
牛筋丸浮起并且可以闻到香味约莫15分钟之后，将洗净的紫菜放入锅里煮3-5分钟。加盐和鸡精调味。
最后放入切好的葱还有香芹入锅，煮1-2分钟
出锅，倒一点香油（根据个人口味，可加可不加啦）。
健康又美丽的彩蔬饭团
饭团一直是我女儿最为钟爱的主食形式，每次食欲不佳，加点油盐捏成饭团，也能很顺利吃下半碗米饭。加入蔬菜，不仅颜色好看，而且营养和口感也会更好。天气逐渐暖和，饭团里加一点糙米醋，不仅饭团的口感更好，还不容易变坏。
更重要的是，全程没有明火和生食，实在是作为在家和孩子一起进行的美食亲子项目首选。不要小看家里小朋友的动手能力，和娃一起把饭团捏起来！
和孩子一起玩饭团，一般情况下做好后肯定是已经凉透了（有陪娃经验的老母亲都懂），耍点儿酱油煎一煎美味翻倍！
用料：
400克热米饭
1根胡萝卜
10朵西兰花
10克黄油
适量盐
20毫升禾然有机糙米醋
5毫升禾然有机特级橄榄油
适量禾然乐童有机酱油
做法：
准备好全部食材。禾然有机系列是我一直钟爱的品牌，一直走在集齐全部可以召唤神兽的路上。
烧开一锅水，加入适量盐和禾然有机特级橄榄油，把西兰花和切片的胡萝卜分别焯水备用。为了颜色更加美貌，西兰花只选取花朵部分。
热米饭加入黄油拌匀冷却到40度左右（手摸着觉得热，但不觉得烫），加入糙米醋用筷子拨散。
焯水后的西兰花和胡萝卜分别处理成蔬菜茸，可以剁碎（记得用切熟菜的砧板），也可以用料理机打碎（更推荐这种方式，非常快而且很均匀）。
拌好的醋饭分成三份，一份做白饭团，另外份分别加入西兰花茸和胡萝卜茸拌匀成蔬菜饭。
饭团模具加入醋饭压成饭团就好，有肉松也可以加一点，不是必选项。我觉得加了禾然这款糙米醋，米饭带了爽口的酸，后面又要刷酱油煎，其实白饭团就已经很好吃了。
依次做好几个饭团，没有模具的话就捏成团也行。右边这个三色饭团是我女儿用最后剩的一点醋饭自己创意的，我都没有想到，强烈推荐这种组合！中间层是没有加蔬菜茸的原味醋饭。
到这一步其实已经做好了！简单易做好吃的蔬菜饭团（请忽略我家的绿玻璃光线出现的这个颜色）。
 dang当dang当！娃玩够了，饭团也冷透了！该禾然乐童有机酱油出马了。这款酱油应该是我目前为止找到的钠含量最低的一款酱油了（460mg/10毫升）。
平底锅烧热加少许橄榄油，饭团刷上禾然乐童有机酱油，两面煎一煎，立马香喷喷！
煎好的饭团。少了一个，发现没有？因为被有个小孩忍不住偷吃了。
感谢禾然有机！有了这些宝贝，可以给宝贝做好多好吃的了。强烈饭团刷上味噌酱烤一烤，是那种好吃到你可能会每次都忘了拍照的程度。哈～
凉拌豆腐丝
天热没胃口？来一道开胃凉菜.
用料：
1张豆腐皮
半勺香油
1勺醋
2勺味极鲜
少许盐
半根黄瓜
少许糖
3瓣蒜
少许白糖
半勺花椒粉
1勺辣椒粉
1根小葱
做法：
豆皮切条后焯水备用
盆中加入辣椒面.小葱碎.蒜碎.和半勺花椒粉
淋热油后再加入少许盐.少许糖.味极鲜两大勺.醋一大勺.香油半勺拌匀备用
加入炒好水的豆皮丝和切好的黄瓜丝.搅拌均匀
装盘.完成.
冰糖红枣燕窝
用料：
颗红枣3
盏燕窝1
克冰糖5
粒枸杞5
瓶纯净水1
做法：
提前4-5h泡发燕窝（三角燕）
每2h换一次水，挑毛（杂质），大概换了2次水，最后小心翼翼按纹路撕成条状，入炖盅。
加入红枣枸杞，（红枣剪开去核）
加入纯净水没过红枣
入锅隔水开炖，加入的水是你的炖盅的三分之一左右的水，开大火炖至水开后调为文火继续炖，最后关火前五分钟再加入适量冰糖继续文火炖。
滑蛋虾仁三明治
用料：
2个鸡蛋
8个虾仁
2片全麦吐司
适量黄瓜
适量小番茄
少许海盐
少许黑胡椒
少许樱桃酒/料酒
做法：
虾仁加樱桃酒、海盐、黑胡椒腌酿约20min，去腥调味。
两个鸡蛋加一点点牛奶用打蛋器充分打散。
不粘锅加一点点黄油，放入虾仁快炒，待虾仁稍稍变色后迅速盛出。
不粘锅再加一点黄油，油热后加入鸡蛋，快速划拉，在还未完全凝固的时候离火，用余温加热，这样才能保持炒蛋滑嫩撒~
组合拼装阶段就很随意啦，两片全麦面包中间加炒好的滑蛋，放上虾仁、黄瓜片、小番茄、芝士片，如果怕味道寡淡可以撒一点点海盐或者加一点沙拉酱调味。
最后用油纸把三明治报紧，从中间切开就可以摆拍啦~

要吃的时候连着烘焙油纸一起丢进烤箱热一下或者微波炉叮一下会更不错撒~
宝宝香蕉披萨
这款披萨水果多多，又不含任何添加剂，因为有很多香蕉，口感绵密清甜，分分钟宝宝就会解决一块，做好这个披萨没有任何难度，只需要把香蕉切薄片即可。
用料：
2根香蕉
2个鸡蛋
70克低筋面粉
100ml纯牛奶或配方奶
20克植物油
做法：
原材料备齐待用
鸡蛋充分搅散至起泡
加入植物油和纯奶搅拌均匀，避免水油分离
过筛低筋面粉加入蛋液，搅拌均匀无颗粒
加入切成薄片的香蕉，裹上面糊
倒入披萨盘
175度，中层，上下火，25分钟左右,稍有上色就可以取出
成品如图
切小块食用
无糖无油全麦苏打饼干
自留方子，自家烤箱火候备忘
用料：
1克酵母
1克小苏打
1克泡打粉
100克全麦粉
一把亚麻籽
55克水
一把紫菜
5克(选用)玉米油
做法：
活面团，略硬一些，醒面30分钟
擀薄，切块，扎眼
不用预热，15分钟中火，15分钟低火
🔥松软香甜～入口即化～电饭煲芝士蛋糕
其实，电饭煲版戚风蛋糕与烤箱版的戚风蛋糕，从操作手法、涨发的高度、组织的细腻程度等基本一致，只是电饭煲蛋糕口感上略湿润一些。废话不多说，接下来我们来一起做电饭煲版的戚风蛋糕，少油少糖，没有燥气不易上火，入口即化，松软香甜，保管天天都想吃！
用料：
3个（180克）鸡蛋
60克低筋面粉
26克玉米油
35克细砂糖
40克清水
几滴柠檬汁/白醋
做法：
准备两个无水无油的容器，再将蛋清、蛋黄分离，分别放入两个容器里，尤其得保证蛋清的容器是无油无水的；
往蛋黄容器里倒入植物油和清水，用手动打蛋器搅打乳化，无明显油星出现即可；
筛入低筋面粉，Z字形搅拌至无干粉状态，面糊无明显颗粒，非常顺滑的状态，用打蛋器搅起会丝带般垂落下来，然后放一旁备用；
电饭煲底部刷上一层薄薄的无色无味的食用油，然后放入电饭煲内选择保温功能，预热电饭煲内胆；刷油是为了方便脱模；
蛋清中滴入几滴白醋或者柠檬汁，去除蛋腥味。然后用打蛋器中速打发蛋清，打发至蛋清中出现鱼眼泡（大气泡）之后，分三次（打出粗泡后、打出细腻白色发泡后、打出有纹路更加细腻）加入35g白糖，第3次加细砂糖后，打蛋器由高速转为中低速、低速，使蛋白糊中的大气泡变成小气泡，蛋白糊细腻有光泽；当感觉打蛋器有阻力时，关掉打蛋器，蛋白糊呈小尖角或者小弯角就可以了；插入筷子不倒，或者倒扣蛋白容器蛋白不会掉落下来，这样蛋白霜就OK了；
取1/3蛋白糊入蛋黄糊中，用手抽搅拌均匀后倒回到蛋白糊盆中，刮刀从2点方向往8点方向，从下向上翻拌，刮刀顺时针方向操作，盆逆时针方向缓慢转动，蛋白糊与蛋黄糊混合均匀，呈现细腻有光泽的蛋糕糊；
将1/2蛋糕糊倒入内胆中，表面用刮刀抹平，放入芝士片，然后继续倒入剩余的1/2面糊，再次用刮刀抹平，再轻震内胆，排出蛋糕糊中多余的空气；如果没有芝士片，就一次性倒入蛋糕糊哦！
电饭煲有“蛋糕”功能，轻轻一按就等着出锅吧，如果没有“蛋糕”功能，可以用煮饭功能，时间约在40分钟左右；不同的饭煲时间和火力都不一样，请根据电饭煲实际情况来调整时间噢；                                                     刚开始加热不要开盖观察，等加热30分钟之后就可以开盖子看一下蛋糕的状态了，用筷子或者牙签插一下蛋糕，如果还有面糊附着，盖上盖子继续加热10分钟，再开盖观察，等筷子上没有面糊附着就证明咱们的蛋糕就已经做好了；
这样做出来的蛋糕，香甜松软，入口即化，味道一点都不买的差。1碗面粉加上3个鸡蛋，喜欢的朋友可以在家试试。
Nespresso雀巢胶囊牛奶咖啡☕卡布奇诺
现打胶囊咖啡相比速溶咖啡营养纯正，绝对减肥帮手！☕
用料：
1只咖啡胶囊
1个胶囊咖啡机
150克全脂牛奶
适量水
做法：
真空包装胶囊咖啡，维持了咖啡最本身的清香和咖啡豆新鲜程度，纯天然咖啡现磨的
高颜值Nespresso咖啡机
往奶泡机倒入全脂牛奶打奶泡。
边打奶泡边加热牛奶，会自动停
将胶囊放入
咖啡后部水箱加满水，按上部按钮。左边按钮代表小杯意式浓缩咖啡，右边按钮Lungo相当于大杯美式咖啡
杯中咖啡制成，再加入加热完成的咖啡☕
卡布奇诺☕完成
全脂牛奶，澳洲牛奶比水便宜，这么一大罐才两刀。
紫薯绿西米粽
泰国绿西米做出来的粽子吃起来很有嚼劲，很好吃！家人都很爱吃！
用料：
500g西米
2个紫薯
一把粽叶
做法：
紫薯切片蒸熟，压成泥备用
西米洗干净晾干
粽叶洗干净放入锅里开水过一下，防止包时断裂
紫薯做成一个个小圆球备用
包好放高压锅压20分钟即可
晶莹剔透的粽子就可以吃了，很Q哦！
不上火的阿胶糕
用料：
250克东阿阿胶
280克红枣
250克核桃
150克冰糖
560毫升黄酒
250克黑芝麻
50克枸杞
150克西洋参
做法：
首先，把阿胶倒入不锈钢小锅，然后倒入黄酒，蒙上保鲜膜，放到冰箱泡上三天三夜，这样才会让阿胶达到最佳效果。切记，第一天一定要搅拌三四次，不然阿胶会粘住锅底，我就是第二天才搅的，结果硬到无法形容，花了半个多小时才撬开。还有，我用的是小碎块的阿胶，这样比较容易化开，也方便之后的熬制。
黄酒我买的是即墨十年陈酿，味道相当浓郁。
熬制阿胶当天，先准备好辅料。天气太冷了，辅料没办法晒，所以我就用当地特色小砂锅翻炒了一下核桃、红枣和芝麻。
辅料已经全部备齐，准备开锅熬。
用一个不锈钢大锅，在锅底刷一层橄榄油，这样好像对防止糊底有点作用。然后倒入泡好的阿胶跟黄酒，开小火，木铲用来搅拌，这样就开始熬制了。
待阿胶全部融化之后，加入小颗粒冰糖，小火炒底不停搅拌，千万别停顿，不然容易糊底。
熬制到挂旗状态就说明熬好了，关掉炉火，准备加辅料。
首先，加入西洋参，搅拌均匀。
依次加入核桃、红枣、枸杞，把这些全部搅拌均匀之后再放芝麻，芝麻一定要最后放，因为加了芝麻之后就很难搅拌了，我都搅不动，叫孩纸爸爸帮忙的。所以，放各种辅料的时候动作一定要快，凉了之后的阿胶真的太黏了，扯不动。动作快一点，定型的时候也好装进模具。
现在要开始定型了。我是用烘焙纸铺在烤盘上，把制作好的阿胶全部倒在烤盘上，然后连同烘焙纸一起放进碗里，使劲按压，一定要按到最紧，不然切的时候糕体会松散。烘焙纸是为了防止粘连碗底，方便取出模型，很方便哦，很多人铺的是保鲜膜刷一层橄榄油，但是我还是觉得最好用烘焙纸，超级方便，又不粘。装好之后，放到冰箱保鲜层凉一两个小时。
从冰箱取出凉好的阿胶，按照3*5厘米的尺寸先切成长方块儿，然后又改刀把每片切成
5厘米的厚度。
我的力气太小了，切得我手痛，所以大小都不是很规则，下次还是买专业的那种模具来切，省力。
我买了糯米纸，每块都包起来，用微波炉密封碗装起来，放进冰箱，每天可以吃一两片。
装了两袋准备送闺蜜。
草莓蛋糕卷
低糖低油无添加，绝对的健康食品，可以放心大胆地解馋😄    草莓也可以换成芒果，口感也相当好✌️
用料：
5个土鸡蛋白
30克白砂糖
5个土鸡蛋黄
30克玉米油
50克牛奶或水
50克低筋面粉
300克草莓
做法：
先把油纸垫好在28*28的金盘里
蛋清和蛋黄分离，接触蛋清的所有容器或工具都必须有油无水
先快后慢，分两次，大鱼眼时，细腻时加白糖将蛋白打发成细腻稳定，但不硬的蛋白霜。放进冰箱冷藏备用。
蛋黄用打蛋器打至发白。这时不要收打蛋器，下面还要用。
加入玉米油搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
加入低粉，用刮刀拌至看不到白色面粉时用打蛋器低速搅拌均匀
从冰箱里取出蛋白霜，挖出一半至蛋黄糊里切拌均匀
将蛋黄糊倒入还剩一半的蛋白霜盆里切拌均匀
抬高盆倒入烤盘，震平表面，同时震掉里面的大气泡，不预热，ACA中下层135度30分钟烤至表面淡黄色即可。
蛋糕皮烤好后，拎油纸角移至网架上，剥开四面的油纸晾凉，否则卷的时候蛋糕表皮要坏
等蛋糕皮冷却的过程把草莓洗净切成泥，不能切得太碎，否则成草莓汁了。
冷却后，表面盖上一层油纸，把蛋糕皮倒扣过来。如果没凉透，蛋糕卷表皮容易坏。
撕掉底部的油纸，均匀地涂上草莓泥
先用筷子把靠身边的蛋糕边缘压扁，然后用筷子或擀面棒反卷在靠身边的油纸后面，抬起油纸将蛋糕皮向前向下卷，并借助擀面棒把蛋糕卷向身边压实点。一边向前卷蛋糕卷，一边向后卷擀面棒(最后附示例图)
卷好后还用油纸包好，放置冰箱冷藏20分钟定型。这次我放速冻5分钟。
取出撕掉油纸，切成片，就可以享用了。吃不完的必须密封放冰箱冷藏保存
最后附一张卷蛋糕卷的示例图
牛油果芝心炸云吞
在FB上见到一个用牛油果的暗黑料理，于是乎灵机一动创造了这道菜。同时也是为了参加海南航空举办的#五星厨神大征集#的创意料理比赛，希望各位喜欢的朋友多多支持！
用料：
20张广式云吞皮
1个牛油果
2条芝士条
200克虾仁
做法：
首先回顾一下所有的食材。
将冰冻虾仁解冻、去皮去肠后，用厨房纸吸干水分。
用刀身将虾仁拍成泥状。
再稍微剁一下。
将虾泥转移到个小盆中，加入适量的盐和生粉，然后进行摔打。
当摔打至起胶状态的时候，可以加入些许的麻油和白糖，搅拌均匀。至此，云吞的主要馅料已经完成。
将芝士条切成约5毫米的小段。
将熟透的牛油果切成小粒。
将云吞皮摊开，首先放上1-2块的牛油果。
然后一次铺上虾泥和芝士条。
最后包成石榴果状即可。如果皮干的话，可以用些水辅助。
我们来欣赏一下包好的云吞。
将 一小锅油烧热，然后垂直放入云吞，炸至金黄。
出锅后，用厨房纸吸掉多余的油分。
酱汁方面，我这次采用的是是拉差辣酱和美乃滋的混合酱。
最后我们来欣赏一下成品。
换个角度来欣赏一下爆浆的芝心云吞。
白切肘子
年初时被派往外地工作，春节提前回家给家人做好吃的😊
用料：
1个猪后肘
2个八角
十几粒花椒
各几片葱、姜、香叶、桂皮
少于料酒
我也是突发奇想试试味道粽叶
蘸料
切末葱、蒜
少于白糖
1:2（大约这个比例吧）香醋、生抽
做法：
各种材料备好，猪后肘拔毛（拔了一个半小时😭）、剔骨，锅内放冷水汆出血水，把猪肘捞出用冷水洗净，对切成两半
把猪肘子用粽叶包起来，线上捆好，各种料放到锅内，加水没过猪肘，上炖锅两个小时。
炖好的样子
捞出猪肘，稍微放凉一些，用保鲜膜包起来（要包得紧一些哈，要不形状不好），放入冰箱凉透，我因为着急用，就直接扔到冷冻室里了😂
肘子凉透就可以切片转盘了哈（没吃出有粽叶的清香味道😂）
韭菜鸡蛋饺子
在饭店吃不到可口的饺子，所以决定自己包！好想吃妈妈包的饺子！☺️☺️☺️
用料：
看人数韭菜
4鸡蛋
不晓得。两人的量就行面粉
看个人想吃多少虾米
适量盐
适量鸡精
适量香油
适量白胡椒粉
适量生抽
少点老抽
做法：
和面的时候千万不要放鸡蛋。我第一吃包的时候放了鸡蛋，结果煮出来的饺子皮有点硬，不好吃。不放鸡蛋煮出来的饺子皮是软的，好吃的。     
自己看着放适量的面粉，然后一点一点的放水，边放水边用手和面。最后放在盆里,然后收拾馅子去吧。收拾完馅子,面就醒好啦！
放点盐和鸡精，然后炒鸡蛋，最后将鸡蛋剁碎，放在盆里备用
剁后就行这样啦
提前将韭菜择好，洗好。
然后将韭菜头部的一点切掉。因为洗不干净。还是切掉比较好。
将韭菜切碎。然后放盆里备用。
然后放点虾米。放点白胡椒粉，这样辣点。我觉着更好吃。盐。鸡精。香油。生抽。少量老抽。然后搅拌均匀。
将醒好的面（醒面半小时就够啦）拿出来揉揉。
切成一小段一小段的
好看不
用擀面杖擀成圆形。开始包饺子啦
包出来啦
下锅煮。打三次水就可以捞出来。
看着就想吃。😄
好吃😋
也可以煮好之后煎着吃。好吃😋
豆沙自然系裱花芍药
芍药有很多种形态，无论哪种都有相似的特点
用料：
适量奶油
适量豆沙
做法：
认识形态很重要，手法也很关键，几乎是累积了很多种手法
多练习
【JOY妈食记】蒜香油麦菜
JOY妈说：“用料简单，下班后的快手菜，口味似饭店哈”
这道菜用油量要安菜的多少来定，尽量不要用太多油，毕竟是家常菜，少油健康
用料：
油麦菜
大蒜
蚝油
盐
糖
油
做法：
清洗油麦菜，切掉根部
把菜一切二清洗
放盐浸泡10分钟
再次冲洗干净备用
取大蒜大半个
切成沫沫
水沸滚入油麦菜，烫一烫就好了，千万别太熟
捞出过冰水
沥干备用
热锅下油煸炒大蒜
煸炒至金黄
淋入油麦菜
2调羹蚝油，1大调羹糖，一点水，1调羹盐，调味汁
淋入油麦菜
超好吃，来一口吧！
西红柿牛腩汤
最近厨艺渐长，在我家，现在我认第二，没人敢认第三，斗胆发个菜谱，西红柿牛腩金针菇蛋花汤😏，酸酸甜甜荤素搭配
用料：
5只西红柿
一大块牛腩
一把金针菇
3个鸡蛋
一小把香菜
做法：
把牛腩切块，大小无所谓，煮久了都会软，冷水下锅
水开了之后煮5分钟
煮好之后过冷水，肉质弹弹哒
第一锅的水我一般倒掉，嘌呤啊嘌呤。换一锅水，大火煮开
煮水的时候牛腩倒锅里翻炒，放盐放胡椒放酱油，炒个两三分钟，表面有点焦就好了
把油稍微滤一下
水开了之后把炒过的牛腩放进去
牛腩让它慢慢煮，这时候打番茄汁，把番茄切块，放料理机
滋滋滋滋滋滋
牛腩煮了10分钟之后把番茄汁倒进去
煮30分钟，放盐放胡椒，如果觉得番茄太酸，可以放冰糖中和一下
快好的时候把洗干净的金针菇放进去，忘记拍了。然后加几个鸡蛋，直接倒进汤里，搅拌一下，是为了让汤浓稠一些
最后放一把香菜
开吃
菠萝馅的港式菠萝包
下厨房里每天都很多菠萝包的作品，大师们的方子各有千秋，我的也不例外，一贯忠于自己的作法---普通而不复杂，近日，买了2个菠萝，正好做了这份有菠萝馅的港式菠萝包，与大家一起分享，互相学习。
用料：
面团部分：
400克高筋面粉
100克低筋面粉
1个鸡蛋
200克牛奶
3克盐
100克糖
5克酵母
30克黄油
酥皮部分
100克黄油
80克糖粉
150克低粉
1个鸡蛋
1个刷蛋黄液蛋黄
菠萝鲜果馅
2个菠萝
适量克冰糖
15克黄油
适量克玉米淀粉
适量克清水
做法：
菠萝包做法，揉面、发酵、整形、烤制等过程在这里都懒得写了，因为下厨房里灰常多的很详尽的做法，各具千秋，任君所选。
-----这是我烘制的菠萝包，外皮酥香，内而绵口。
自制的菠萝鲜果馅，浓郁而清香，每一口都满足
很不错的菠萝包，很好食。
港式菠萝包
港式菠萝果馅的菠萝包
港式菠萝包
港式菠萝包
给菠萝包拍个小视频，证明我做过这么好食的菠萝包，分享了。
巧克力慕斯
爱巧克力爱巧克力爱吃巧克力蛋糕~哈哈哈  比布丁更厚实些的感觉真好吃
用料：
200g巧克力
20g吉利丁粉
125ml牛奶
70-90g细砂糖
250ml淡奶油
15ml朗姆酒
2个鸡蛋
做法：
牛奶将吉利丁粉充分融合吸收，将鸡蛋蛋白蛋黄分开备用
隔热水将牛奶搅拌均匀再加细砂糖继续搅拌，倒入蛋黄继续搅拌
另起一个锅子放入巧克力倒入搅拌的牛奶开火加热放朗姆酒，完全溶化成巧克力液后放置备用
打发蛋白（立尖不倒状态即可 硬一点也没关系）
打发淡奶油6-7成左右（刮痕不会立马消失的状态）
将1/3淡奶油倒入巧克力液中搅拌
最后将打发的蛋白和巧克力液倒入剩余的2/3淡奶油中搅拌
最后倒入模具，冷藏4小时取出均匀撒上可可粉就可以享受啦~
奶酪椰蓉夹馅小面包（中种超软）
奶酪配椰蓉，烤的时候就飘香千里。烤完是个软软的宝宝哦～
用料：
中种面团
117g高筋粉
25g白糖
70g水
2g耐高糖酵母
主面团
75g水
100g高筋面粉
50g低筋面粉
20g白糖
2g盐
25g奶粉
1个鸡蛋全蛋液
30g黄油
夹馅
80g奶酪
25g糖粉
40g椰蓉
装饰
少许杏仁片
做法：
中种面团揉到光滑后发酵60分钟，面团发酵到三四倍大有大气孔，掐成小面团。主面团除黄油外揉匀加入中种面团，揉到光滑后加入黄油揉到出膜（不出膜也没关系，但一定要光滑起筋），面团水分大，摔打后出膜很容易，也可以用面包机揉面。发酵至两倍大。
发酵后的面团轻轻揉出空气，怕粘可加手粉，揉到光滑后平均分成8个小面团搓圆。
面团擀成扇形，中间加入搅拌均匀的馅料，在长的一端铺上馅料后卷起，表面放上几片杏仁片。（我忘记擀面杖放哪了所以整形好难看不要介意）
再次等待发酵至2倍大。
预热烤箱190度，中层，烤15-20分钟，上色后取出晾凉即可。
喜欢馅料多一些的可多添加馅料比例，有料味更足。等面包放到和手差不多温度用袋子装起来密封保存，防止边干边硬。切记不要放冰箱冷藏，容易变硬。
清凉薄荷绿豆糕/绿豆沙
看宫廷剧总是特别心水那些糕点，市售的绿豆糕大多都是豆沙馅，我喜欢纯绿豆的。看到有厨友用麻油、黄油做的，我觉得这道点心应该是在夏天增添一抹清凉的，用无味的玉米油就不会喧宾夺主了，个人喜好哈。不要用花生油、黄油啥的。
成品540g左右，可做35g的绿豆糕15块左右。
话说我妈嘀咕了一句，『怎么绿豆糕是黄的，上次做的豌豆黄倒是绿的。』╮(╯▽╰)╭
窍门：
1⃣️干绿豆用凉水淘洗3次，减少豆腥
2⃣️用冷却薄荷茶泡发，薄荷味更浓
3⃣️蒸绿豆时倒点冷却薄荷茶润湿豆子，蒸好的豆子软烂，更利于搅打
用料：
或蜂蜜40g麦芽糖45g
250g去皮干绿豆
70g(白砂糖需减10g)冰糖粉
60g(淡味色拉油均可)玉米油
适量薄荷
适量清水
做法：
新鲜采摘薄荷叶若干。也可以用晒干薄荷。不用很精确，干的我就抓一小把，烧一壶茶晾凉，部分用于泡豆，部分润湿要蒸的绿豆。去皮绿豆真是打开新世界的大门，之前剥豌豆就想死了，这次就偷懒吧～用清水浸泡一上午。夏天放冰箱。浸泡越久蒸的时间越短，如果来不及浸泡那就多蒸会儿。
稍微沥下水，开水上锅蒸熟，放点薄荷叶在豆子上。我没看时间，因为提前浸泡很快就熟了，大概15min的样子吧，可以焖会儿。反正能用勺子压烂就好，不用那么精确。
绿豆稍微捣捣烂，加点薄荷叶泡的茶，用料理机打成泥。不要弄太湿，打得动就好，不然炒的时间要加倍。如果打不动，就加配方的油进去。喜欢颗粒感的可以忽略这一步。
绿豆泥与玉米油混匀后隔水翻炒，因为很容易糊掉，下面锅子的水接近开就好。炒热后加入冰糖粉、麦芽糖混匀，继续。有不粘锅的直接用不粘锅，中大火，不用水浴了。麦芽糖或者蜂蜜都是帮助抱团的，不要乱替代。边缘或者底部稍微有泛黄变硬微焦是正常的，舍弃不要了。
到这样的干松状态就好，用手捏球不会粘手，这样容易脱模。太湿花纹不明显，黏模。太干容易开裂。为了缩短炒制时间，我通常炒到一半就关火，端锅对着风口炒，加速失水，再加热炒干即可。
我用的是50g的月饼模，每份绿豆泥35g，搓成圆球。能做十几个。
用模具压紧实就好，最好在铲子上操作，轻敲几下就脱模了，用铲子转移到碟中，不易变形。冰一下更好吃～因为加了薄荷口感特别清爽。这种方法做出来的绿豆糕，有绿豆特有的香气，吃不完的冷藏，最多5天必须吃完。市面上有卖口感特别面的感觉是烤出来的，我吃不惯那种，不过那种放得起。
丰收炒饭
  常常一个人，米饭和菜总是有剩，今天我们就把这些剩菜剩饭，变成美味！
用料：
小火腿
米饭
剩的一点菜花
超市里面有杂菜（胡萝卜丁、青豆、玉米丁）
番茄酱
盐
味精
做法：
锅里放油，油热来了放进米饭翻炒
翻炒过后放入剩菜（我放的是番茄菜花）
翻炒均匀后倒入一点番茄酱 上颜色
倒入杂菜、小火腿丁，继续翻炒均匀
最后放盐、味精出锅！
自发绿豆芽
自发豆芽：首先抓两把绿豆放温水里泡一两个小时左右，待豆壳泡开了，能看到一点点芽头的时候就把水倒掉，用一个洗菜的篓子底下垫上一块蒸笼布，把绿豆放篓子里，上面再盖一块蒸笼布，直接水龙头浇水，然后找个托盘放篓子底下接水，放在避光处，每天有空的时候就浇水两三次，第三天就可以开始吃l[呲牙]我直接放在柜子里，也算是避光了，注意：这一步很重要，因为不避光，容易变红，吃起来会苦的。因为无添加，所以洗的时候就算偷懒，壳没洗掉，吃下肚也不怕……
用料：
2把绿豆
1个碗
少许温水
2块蒸笼布
1个装菜篓子
做法：
温水泡豆子，泡到壳破开，看到一点点芽头，我忘记拍照片了，这个图是第二部把发芽的豆子放篓子里，底下垫一块蒸笼布，上面也盖一块，然后从上面浇水。
盖好之后避光，这个很重要，不然容易变红，吃起来会苦的。
看下底下的根系，都穿破了蒸笼布。
可以吃啦，天气热，长得快，我是出门前浇水一次，晚上回家浇水一次。
晚上回来的时候浇水，发现比中午吃的时候更长了，都长叶子了，所以洗干净放冰箱里，明天吃。
这个是中午先吃的一小部分，比上图的短几个小时，还没长叶子，因为没添加，洗的时候犯懒，壳没洗干净，也不影响口感，嫩嫩的，赞！
腊味煲仔饭
用料：
一杯丝苗米
适量腊肉，腊肠
4棵油菜
1:1:2耗油，生抽，饮用水
一点白糖，胡椒粉
做法：
米和水1：1放入砂锅里，摆上腊肉片，腊肠片。
另一边起锅焯熟油菜。
盖盖子，大火烧开后转小火。待冒白烟的时候，开盖子，在砂锅内侧沿着锅壁用小勺淋一圈油。盖盖子，中火，砂锅歪放，转锅。转三圈，关火。


摆上油菜。
调制酱汁：生抽，耗油，饮用水1：1：2。加一点白糖和胡椒粉，混匀。淋上。
开吃～🤗
鲜蘑火腿
两款简单的食材就成为了一款美味的佳肴
用料：
100克鲜蘑
3克盐
4瓣蒜
半根牛肉火腿
3个干红辣椒
1勺耗油
3克十三香粉
做法：
准备所有食材，鲜蘑切两段，火腿切成任意形状，蒜切片
取aca多功能锅，小火预热，放入适量的油，放入干红辣椒
放入蒜片和十三香粉，煸香
放入鲜蘑，翻炒，放入一丢丢盐，和一小勺耗油
放入火腿
翻炒，加入一点生抽，翻炒即可出锅
特别好吃
当冰雪融化的时候，靠海吃海的人来口福了
这个假期有点儿长。储存的货物基本是弹尽粮绝了。但是靠近海边儿的人不用担心，除了新鲜的蔬菜，还有鲜美的海菜、海带、海麻线、紫菜、下锅烂……无论怎么做，都透着一个字——鲜!
用料：
海麻线    2斤
绿萝卜    1个
海蛎子    1斤
五花肉    半斤
葱姜、五香粉、胡椒粉、料酒……
玉米面、白面1:2
做法：
海麻线摘洗干净轻轻挤出水分，为了保持鲜味，不用太干，切碎。
萝卜擦丝热水烫一下，变色就行，挤净水，切碎加盐五香粉拌匀。
大葱切碎，单独用香油拌匀。馅食用葱一定用香油泡一会，否则有臭葱味，一般人不告诉。
海蛎子洗净后控水。
五花肉分切出肥瘦，瘦肉加少许糖、料酒、生抽、生姜、胡椒粉拌匀。
肥肉煸炒出油后加瘦肉炒熟凉透。
所有材料搅拌均匀。
玉米面用热水烫后，加白面揉成面团醒发20分钟。
面剂子比饺子皮稍大一点即可。
争取每个包子里面有一个海蛎子。当然多多益善。海蛎子不便宜，我家没有矿。
加了玉米面儿的面团比较散，一定抱紧。
形象没有整齐划一。
 锅开以后放进包子，大火蒸15分钟。
一咬一包汤，非常鲜美。
加点自制的辣酱，味道好极了。

务必要多包几屉，不然的话一定会不够吃。
烤箱银杏
用料：
一把银杏
做法：
抓一把银杏，用核桃夹每颗夹开一个小口
烤箱预热180度
上下火180度15分钟
取出，晾凉，开吃
家常金针菇烧豆腐
嫩嫩的日本豆腐，和脆爽的金针菇，完美的组合拳！
用料：
#主料
3根日本豆腐
100克金针菇
#辅料
50克大葱
10克小葱
20克蒜
5克盐
10克蚝油
适量水淀粉
做法：
食材准备
金针菇洗净沥干水备用（去除根部弄散），日本豆腐打开包装横切3刀，然后切块，大葱、蒜切碎，小葱切葱花备用
燃气灶开中火（5档），锅中倒油烧热，加入日本豆腐煎至表皮焦黄，沥干捞起
锅中留底油，放入蒜和大葱爆香
转大火（7档），放入金针菇，翻炒至金针菇变软
加入一勺酱油、一勺耗油翻炒均匀
将日本豆腐放在金针菇上面，再加入一勺酱油及耗油，覆盖豆腐上面，盖上盖焖2分钟左右，在这期间勾芡备用
打开锅盖，倒入芡汁，略微翻均匀，再盖上焖一小会儿
待汁收得差不多时撒上葱花出锅
尽情享用吧
味道正宗的木须肉！
用料：
2个鸡蛋
8朵木耳
半根黄瓜
2勺淀粉
3克盐
1根小胡萝卜
3克糖
1勺生抽
10片里脊肉
2勺蚝油
1勺醋
做法：
将食材切好
将所有调料准备调制好
先将鸡蛋炒熟盛出备用
锅里放肉炒熟
放入菜和木耳翻炒两分钟
倒入调好的调料，开始炒五分钟
最后放入鸡蛋，再炒两分钟，至汤汁吸收差不多后关火
出锅啦！味道正宗！
反沙番薯
用料：
2个红薯
适量白砂糖
1/3小碗水
做法：
红薯去皮
红薯切小块备用
炒锅热油，七分热下红薯，炸直熟
将红薯捞起，沥干油
锅中加入1/3小碗水，加入白糖
不停的搅拌
待糖融化，呈这状态时即可
放入红薯搅拌均匀
将红薯装起，慢慢放凉了白糖会变成沙
三杯杏鲍菇
想吃肉，怕上火，又念念不忘肉类的蜜汁诱惑，唯有杏鲍菇，可解忧，来个三杯杏鲍菇吧！就是这个白胖子，既非肉也非海鲜，却与台湾名菜三杯鸡齐名！
用料：
500g杏鲍菇
1.5汤匙酱油
2汤匙芝麻油
1汤匙低度白酒
适量蒜
适量辣椒
少许香菜
做法：
备料，准备工作至关重要噢！
杏鲍菇滚刀切开，姜切片，红辣椒，葱切段，蒜去皮。
锅里放芝麻油，爆香姜蒜，下杏鲍菇翻炒到边缘微黄，(注意：不要焦掉，会苦)
倒入酱油、低度白酒（此处不用加水），大火烧开后转小火，盖锅盖煮至汤汁粘稠，杏鲍菇很容易熟，盖上盖焖煮5分钟。
煮上后是这样滴！
撒入香菜、辣椒，然后备干净的盘子，香菜铺底，淋入少许芝麻油，将杏鲍菇倒入盘中。
杏鲍菇焖煮得柔软多汁，吸收了满满的酱汁，一吃就停不下嘴。
卤鸡翅卤蛋卤豆干
用料：
20粒花椒
1块桂皮
个干辣椒
个八角
4片生姜
4勺老抽
5勺生抽
3勺料酒
2勺耗油
一把冰糖
30个鸡翅
10个鸡蛋
20块豆干
做法：
准备好生抽和老抽～生抽入味.老抽上色
没有老卤汁的懒人秘诀-浓汤宝或者鸡汤块
如果喜欢甜一点，冰糖可以适当多放一些
孩子不吃辣，所以这次做的没有加干辣椒，如果可以吃辣，加两颗干辣椒味道更好
给鸡翅打两刀～好入味
将划好刀的鸡翅焯冷水，滚后浮沫会出来，把鸡翅捞出
在处理鸡翅的同时，清洗鸡蛋煮熟，个数按照家里人数，算下每人吃几个，多卤个几个可以冰箱存放一两天
热锅，下一点点油将八角桂皮等爆香后，加入冰糖，小火化糖后加入焯过水的鸡翅，稍微炒拨一下，加入热开水没过鸡翅，加入生抽、老抽、耗油、料酒、浓汤宝，煮熟的鸡蛋剥壳后一同放入锅内
大火烧开后关小火焖炖，喜欢软烂的可以多煮一会儿，一般我会煮到30-45分钟。
捞出鸡翅和蛋后再放入豆干（因为锅不是很大，三样东西没办法一次性煮，只好分两批）
美味的卤翅卤蛋卤豆干完成～
花生酱香蕉鸡蛋吐司
用料：
2勺PB2花生酱
1根香蕉
1个鸡蛋
一点点盐
黑胡椒
两片吐司
做法：
小平盘里刷点油，磕入鸡蛋，撒点盐，黑胡椒，蒸熟，这样就能脱出一整个好看的太阳蛋啦
PB2花生酱两勺，加一点盐，还有一小勺蜂蜜，加水和一点酱油和成酱
吐司涂花生酱➡️铺鸡蛋➡鸡蛋上涂花生酱➡️码香蕉，花生酱有多的另一片也涂上，盖上压一下，两边压紧，开吃！花生酱和香蕉真是绝配。鸡蛋可以弄咸一点，因为花生酱和香蕉都甜。
冬笋腊肉
“ 节后思家味，总有一碗咱自己也能做出来。”
用料：
两个冬笋
350克腊肉
适量大蒜、干辣椒、生抽、料酒、鸡精
做法：
将冬笋去壳洗净，切薄片，大小保持跟腊肉相近，大蒜分蒜头和蒜叶切段备用。
将腊肉清洗后切薄片，注意保持肥瘦一体，热水入锅焯水，加入一勺料酒，煮5分钟至腊肉表面趋于透明，捞出沥干水备用。
热锅入油，先加入蒜头爆香，将腊肉放入锅中快速翻炒至肥肉出油。
加入一勺生抽，倒入冬笋，一起翻炒3分钟，至冬笋表面变色即可。
加入干辣椒、蒜叶、一小勺料酒、适量盐和鸡精翻炒均匀。
加入适量水，翻炒几下后大火收汁就可以出锅了，一碗香喷喷的冬笋炒腊肉就完成了。
大王酥脆鸡蛋卷
老公爱吃
鸡蛋卷
用料：
1个鸡蛋
100g低筋粉
35克糖
120克牛奶
1滴香草精
15克芝麻
35克油
做法：
调料都混在一起搅拌均匀，然后勺子舀取，烘烤均匀，少油少糖配方，健康。
看看颜色，这样就可以了
速度卷卷卷
淮山莲藕饼
总怀念着肯德基的雪鳕饼。好吧，今天给我家宝宝做一个吧，健康美味😍
用料：
1节藕
2小根淮山
30克面粉
2克盐
200毫升油
100克面包糠
做法：
莲藕去皮后，刨丝，保持着雪鳕的口感。



淮山切段后，煮熟透后，搓压泥状，加入盐，面粉，倒入藕丝的容器中，搅拌均匀。
放入面包糠中搓成丸子，压成饼状。锅内热半锅油，开始炸。炸的时候油温不能太高。
摆盘，完成！
最后一步，大家喷一些番茄酱作为蘸料，味道好赞哟。
香辣蘸酱
闲着没事花了几十块钱买了本很高大上（贵）的酱料大全，奈何记性差又不想老是抱着本书做菜，所以只好弄成电子版咯
总之呢这个酱料是我试过几次之后觉得比较好做而且配啥都行的，配可乐饼尤其棒
用料：
1.5勺糖
各1勺酒、醋、番茄酱
各0.5勺辣豆瓣酱、芝麻油
适量葱姜蒜
做法：
葱姜蒜切碎，差不多也是各一勺的感觉，多一些也没关系
用油爆香，我还试着加了点青花椒
跟其他材料混合均匀即可
剁椒芋头
剁椒芋头是湖南家常菜的一种，以剁椒为辅料蒸菜烹饪做法，口味属酸辣味做法也特别简单。艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容效果。
用料：
八个左右（看个人量来定）芋头
适量青红剁椒
适量蒜蓉、葱花
两勺生抽
适量（剁椒有咸味盐一小勺就可以）盐、鸡精
做法：
芋头洗干净上锅蒸熟
凉水冲剥皮干净
滚刀切块
再烧开水后入锅蒸
准备剁椒、青红各半，不喜辣者可少加
四分钟后分别倒入剁椒
提前准备调制好生抽、盐、鸡精碟也一同倒入上锅再蒸五分钟，蒸的时候中途开盖搅动一下让芋头都能入味均匀。
蒜蓉、葱末准备（今天家里没有葱只有芹菜，就用芹菜代替）
锅热下油，待油的颜色变微黄色淋到蒜蓉、葱末上滋的一声就好啦！温馨提醒亲们一定小心些切勿被油溅到。
在芋头蒸好时，为了装盘好看另外换一个盘。
杏仁瓦片饼干
薄薄的饼干很适合当小食吃，又不怕太饱肚。
用料：
65g蛋白
90g杏仁片
60g黄砂糖
20g精制黄油
15g低筋粉
做法：
65g是大概两个蛋白的份量，把黄砂糖放入其中，搅打至一半黄糖融化。 不要打发蛋白。
加过筛的低筋面粉，搅拌。放入杏仁片，再放入冷却的黄油。我使用的是精制黄油。精制黄油去除了黄油中的水分和杂质，做法很简单。在锅中加热黄油，用滤网去除泡沫，放凉后即可使用。
把很稀的面放入密闭容器，静置一个晚上。
用叉子在硅胶垫上铺开胚料（很小一块就够），一定注意要薄，杏仁片不能重叠，利用面糊的粘粘性，推开。我图中铺的还不够薄。
烤箱+烤盘一起预热160度，10分钟，选择上下同时加热。虽然有些教程上说饼干用下管加热就行了，但是这样烤出来上面软软的。把硅胶垫+胚料放入烤盘，烤10分钟左右，注意看饼干，变色之后即可拿出来。
从下到上是实验的123次，第一次太厚，烘烤时间不够，没有变色，并且口感发软。第二次上色不错，但是杏仁片有重叠，口感是硬，不是脆。第三次做的够薄，口感脆，但是忘了时间，稍微有点糊。
烧仙草
炎热的夏天一碗冰爽的烧仙草~想想
过年在家不能出门就特别想吃烧仙草，一直没行动，今天做好啦，想下午吃的就早上熬仙草粉，想第二天吃就前一天晚上熬。很简单，三五分钟搞定。
用料：
36克仙草粉
阿萨姆之类奶茶
适量蜜豆
适量芋圆
适量珍珠
适量西米
做法：
我买的小袋那种仙草粉，36g一袋，用100g凉水调糊，800g热水熬3-5分钟，倒入碗中静置，等它凉透就会凝固成仙草块儿，我放了一夜。仙草粉其实买什么牌子都可以，都有教程，牌子成分不一样水的多少根据说明调制。
仙草切块儿，煮珍珠芋圆一两分钟就可以了，太长会化成软软的那种，准备蜜豆，西米要小火熬时间比较久变透明就可以。西米芋圆珍珠煮好过一下凉水，奶茶放入冷藏，冷藏一下口感更好。
仙草打底，浇奶茶，放材料。因为阿萨姆比较甜一点儿，所以我用的它，因为芋圆这些材料都不是太甜的，需要中和一下。
jiang~
鲜掉眉毛的花蟹汤
我喜欢吃海鲜，身边的朋友都知道，因此这两天随着疫情的各地偶发，总能接到朋友的关切的提醒消息，让我多注意，少吃海鲜，尤其冷冻就不要吃了。就这个事情，我首先要感谢🙏大家对我的关爱，其次我想和大家分享我的想法，虽然目前有一些进口冷冻食品外包装检测出病毒🦠，但是大家也不要过度恐慌，其实新闻的报道主要是提醒我们不购买来路不明的进口冷冻品，平时咱们都是在超市购买食材，商品上架前已经层层检疫过了，我们要对自己身边的商超有信心，切勿因噎废食，毕竟防疫已经是我们生活的常态，出门戴好口罩，购买正规渠道产品，好好回归正常生活。
和大家分享一道用冷冻梭子蟹做的汤，别看是急冻海鲜，但是依旧可以做到鲜！鲜！鲜！秒杀一众汤品。特别是减肥期的宝宝们，放心吃，越吃越瘦！

*烹饪亮点*
👍冷冻食品做的华丽宴客菜
👍零油脂的润肺瘦身汤

*本菜谱适合两人晚餐品尝
用料：
250克冷冻梭子蟹
250克花蛤
6片姜
1个西兰花根
1个（中）西葫芦
1个杏鲍菇
2勺韩国辣椒粉
3勺味增酱
20粒枸杞
做法：
梭子蟹解冻清洗，去掉鳃和内脏
花蛤揉搓洗净
西葫芦、杏鲍菇、西蓝花根都切片
洋葱切成2厘米块
姜切丝
枸杞洗净备用

800毫升清水烧开后，先放入味增酱慢慢融化
开大火同时下入梭子蟹、花蛤、姜丝
放入辣椒粉，等水烧开（也可以换成六月鲜辣椒酱）
下入杏鲍菇，盖上锅盖，转小火煮8分钟
下入洋葱、西葫芦、西兰花根，大火烧开后转小火盖上锅盖煮3分钟
关火并撒入枸杞即可盛出品尝了
梭子蟹汤，清甜鲜香，真的是汤中上品。
我一直在麦德龙买的急冻梭子蟹，肉都是满的，而且螃蟹不是那种很大的，小小的，壳很薄，煲汤吃可以连壳都嚼碎，特别是这个螃蟹的鳃和内脏清理的很干净，基本没有残留，直接解冻清洗，就可以使用了，省了我太多时间。
蚝油西葫芦干烧油面筋
用料：
一个西葫芦
4-6个油面筋
1-2瓣蒜
适量生抽
适量蚝油
做法：
提前准备：油面筋切半放温热的水里泡一泡，吸水把皮泡软，（但是入锅前用铲子把水挤掉，注意简单泡一下就行，别泡烂了）热锅冷油，放一两瓣拍扁的蒜爆香
西葫芦切四瓣，去嫩芯，然后滚刀切
热锅冷油放一两瓣拍扁的蒜爆香
放入西葫芦翻炒
放少许生抽和蚝油先焖烧一会儿西葫芦
泡软的油面筋用铲子简单挤压掉一部分水分，然后倒入锅中翻炒
再放一些蚝油焖烧一下
出锅前尝味，自行再调味，不够咸就再放点盐或者蚝油
广式腊味煲仔饭🥗
久久吃一次煲仔饭🍲
🧏🏻‍♀️是不会胖der～

WX：OOBABY2020
备注“下厨房”
用料：
3杯大米
1：1.5大米：水
2根腊肠
适量西兰花
1朵香菇
2勺酱油
2勺蚝油
半勺麻油
1个鸡蛋
3勺砂糖
适量花生油
做法：
🍚大米提前泡1-1.5小时，大米：水=1：1.5
🥦准备好材料，切片🥩
🍳砂锅刷油
🍚大米倒下去大火煮开
🔥大火煮开后盖盖子转小火慢煮
米饭熟了可以用筷子🥢戳洞的时候，把材料倒下去焖熟，打一个鸡蛋🥚在中间，这个时候要调酱料
🍲在砂锅周边倒点油，起锅巴，等腊肠都熟了，把酱料倒下去，出炉
👭一起来讨论分享分享ya～
自制骨肉相连串—太阳谷食谱
骨肉相连串是采用新鲜的鸡肉和脆嫩的软骨加入腌料腌制而成。然后串上竹签，然后可以烤、炸、煎等。出炉的骨肉相连焦脆入味，微辣、微甜，自己做比起路边的烧烤更卫生更好吃。

年前在某宝买了太阳谷的掌中宝，是不是大家都好奇这是什么食材，其实掌中宝其实就是鸡膝盖的软骨，口感脆嫩，它有指甲般大小，色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽，可用多种方法烹制成菜。 你是不是已经馋了，一起来试试吧：
用料：
4个琵琶腿
250克太阳谷掌中宝（鸡脆骨）
25克奥尔良腌料
1段葱
2片姜
10ml料酒
5克生抽
做法：
准备食材，掌中宝自然解冻，掌中宝是鸡膝脆骨，有指甲般大小，色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽
蒜切片、姜切丝、葱切片
鸡腿从从膝关节处沿骨头环切一刀，然后两侧切开，提起鸡腿，剔出鸡骨，自己操作要小心手
用刀背轻轻敲打鸡肉，使鸡肉松弛，可以阻断肌肉的筋脉，是肌肉变得软嫩
然后切成小块，不喜欢吃皮的可以把皮去掉
把切好的鸡肉丁、掌中宝、葱姜蒜、奥尔良腌料、料酒、生抽放在一起，
带上一次性手套抓拌均匀，密封放入冰箱腌制一晚入味，中途搅拌一下味道更好
将腌好的材料，用竹签把鸡肉和掌中宝隔开逐个串起
不沾锅烧热放入适量油，放入鸡肉串中小火慢煎
中途用铲子按压，直至两面煎黄焦脆即可出锅，注意煎烤时间别太长，以免口感太干没有肉感
潮汕小吃翻砂芋头
潮汕小吃翻砂芋头
用料：
400克糖
芋头2个
少量葱末
半个橙皮
食用油
做法：
把橙子皮和葱切碎 芋头也切成块
把芋头炸熟了
把橙皮和葱花也炒一下
锅底下点水再糖放下去 一定要不停的搅拌才行
糖粘稠了下橙皮葱末和芋头混合一起搅拌一下就可以起锅了
美物的翻砂芋头完成 是不是你也想吃呀
辣炒梭子蟹（厨房小白看过来）
用料：
梭子蟹
姜
葱
小米椒
淀粉
料酒
生抽
做法：
所有材料都在了，蟹对半剪开，在开口处沾上淀粉
先把蟹炸一下，不用完全熟透噢！！！参考图片
把炸好的蟹盛出，放入辅料爆香（用原来的油）
放入蟹翻炒，➕料酒、生抽、淀粉勾芡
出锅啦！
不辣的泡菜汤
儿子还小吃不了辣，婆婆不吃辣，又想吃泡菜汤，于是这个菜谱就诞生了～

泡菜也是自己做的，只放了一点辣椒，做成汤就稀释掉了，一点不辣
用料：
泡菜
泡菜汁
豆腐
西葫芦（北瓜）
豆芽
火腿
豆瓣酱（葱伴侣）
味增
葱，姜
油
做法：
泡菜挤掉汁水切小块，豆腐，西葫芦，火腿切片
锅里放少点油，放葱姜，放泡菜，略微翻炒后放泡菜汁和水，水开后放豆瓣酱和味增，煮两三分钟后，下其它食材，煮熟就好了
枣泥豆沙晋糕
好久没出门，有点想念街上甜甜的枣泥豆沙晋糕，想想平时3块钱就能买一小份过过瘾，现在只能挽起袖子加油干了……
用料：
一小碗糯米
三小碗水
80克糖
20颗新疆和田大枣
100克红芸豆
做法：
红芸豆提前泡一下（6小时以上）
红枣洗净，锅底煮枣，篦子上蒸芸豆，我定时40分钟，效果很好
用勺子把芸豆压成豆沙
红枣去皮去核，做成枣泥
一碗糯米三碗水按比例放入锅中（糯米洗的过程会吸水，所以锅里加水时适量减少一点点）我顺手加了冰糖进去（特殊时期家里没白糖）中🔥加热（冰糖要记得取出棉线哈）
电磁炉🔥调小一点（600w）搅拌不能停呦……（一定带🧤）
水吸的差不多了，准备关🔥
盆里铺一层糯米
铺一层豆沙
铺一层枣泥
重复上面的步骤
豆沙
枣泥
重复三遍，搞定，上锅蒸至少一个小时以上（越久越劲道），注意：时间到了别着急掀锅盖，要捂一捂的，最好晚上做早上吃，贼劲道贼好吃！
味道比街上卖的更好呢！
八宝凤梨饭
用料：
克糯米
个凤梨
火腿丁
玉米粒
青豆
虾仁
腰果
做法：
提前蒸好米饭
所有配菜焯水
超市买的腰果
挖凤梨肉，切小块
挖空用厨房纸擦干净水分
热锅凉油，下配菜，再下凤梨
撒适量盐出锅
好吃看得见啊
肉嫩汤鲜的宝宝辅食~蒸肉泥
家里有小宝宝，这是我们家出镜非常高的一道菜。肉汁鲜美肉泥嫩滑，不光小宝爱吃，大宝和爸爸都爱吃，每次都会蒸上一大碗。因为宝宝小所以在调味上的选择上比较挑剔用的是酱油心生可以用生抽代替，虾皮粉可以补钙同时可以提鲜，可用味精或鸡精代替。
用料：
120克瘦肉
小半勺盐
挤5次酱油心生
1勺虾皮粉
适量水
半勺淀粉
做法：
肉剁成泥，我偷懒了，肉冷冻一下切成小颗粒
放入碗中，加盐
喜欢多些汤浇饭，用了面碗比较大，挤酱油心生5次大约30克，加入1勺虾皮粉，忘记拍了，先拌匀
加半勺淀粉拌匀
用手背推肉，压实
压实后的样子，腌上30分钟
加入冷水，划重点一定是冷水
冷水上锅蒸，等到碗里的水开后用筷子把肉夹散，这样肉里的味道会跑到汤汁中，就可以起锅了，不要炖太久，肉容易变柴
肉嫩汤鲜非常美味，汤可以拌饭吃也可以当汤喝，再炒个青菜就完美了
祛湿排毒养颜粥
祛湿排毒
用料：
100薏米
100红豆
一小根上药
适量水
做法：
将红小豆和薏米清泡四个小时左右
泡好的薏米红小豆倒入沸水中煮，煮开后放入切好的山药继续煮
煮到黏稠为止，味道美味还祛湿美容养颜！