xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
紫米面包
放假在家无聊自己随便做了下
用料：
1片吐司面包
2/3桶紫米
1/3桶糯米
250克牛奶
15克(随心)冰糖
5勺(随心)丘比沙拉酱
做法：
紫米和糯米放满一桶，加水加牛奶比煮粥稍微多一点就好。煮粥模式
煮好后捞出来就是这个样子
加入丘比沙拉酱搅拌均匀。
面包一夹完美OK
电压力锅蛋糕(详细步骤)
没有烤箱也能自己做生日蛋糕
做的时候忘记拍照了
回忆了详细的文字
用料：
个鸡蛋6
克低筋面粉100
克玉米油50
克牛奶50
克糖110
几滴柠檬汁
几滴香草香精
200～900克淡奶油
适量巧克力酱
适量水果装饰
做法：
①先准备盆两个(蛋清的盆要比较大不然翻拌的时候会很被动），充分清洁并用纸擦干。这步一定不要忽视，不要问我是怎么知道的😂
②6个鸡蛋，蛋清蛋黄分离(这个方子电压力锅出来相当于一个10寸蛋糕，如果用6寸模具烤箱烤，需要用两个6寸的)
③蛋黄糊制作～搅匀蛋黄，依次加入30克糖，香精，牛奶，玉米油，筛入面粉(说明一下如果用烤箱，就用90克面，用电压力锅需要稍微稠一点，不然出来会湿湿的），充分搅拌为细腻糊糊
④在打发蛋清前准备电压力锅，最好在锅底垫上油纸，没有就锅底和四周多抹点油
插电按保温键预热
⑤蛋清打发制作～加柠檬汁，50克糖分别在蛋清打发至粗大状泡，细密泡和出现纹路时分三次加入，打发至干性发泡(提起打蛋器有小揪揪且不流动)
⑥三分之一蛋清和蛋黄切拌(炒菜咋炒就咋拌，边拌边转盆)
蛋黄蛋清混合物倒回蛋清盆切拌均匀
⑦倒入电压力锅里，把锅拿出来，在厨房台面放个抹布，从高处往下震荡几次，用铲子把表面的面糊稍微弄平点
⑧有很多教程说选”蛋糕”档，锅要保持排气开启，我试了一下不行，时间到了蛋糕糊还是稀的，又像平时炖肉一样把排气密闭，最后才好了
⑨时间到了保温焖三五分钟，拿出倒扣在架子上(要没有烤箱架子就用两个碗，架上两根长筷子)，直到锅变凉，用软铲脱模

锅变凉的过程可以打发奶油，如果只是想简单抹面，不做夹心，其实200ml的淡奶油就够了

淡奶油和30克糖(淡奶油少的话可以减少一些)放盆里，把盆坐在冷水里，高速档打发，凝固后放冰箱冷藏一会，等蛋糕变凉


抹面前在打发一会至提起打蛋器有尖，注意了，如果要分层做夹心蛋糕，就要打发500-900克的淡奶油(取决于分层层数，四层用900克)
取一些奶油留着抹面(可以先放回冰箱)
另一部分继续打发至坚固用于做水果夹心。水果放中间，奶油放裱花袋挤一圈用于封边，依次做完夹心
抹面时先侧面再表面



这是下班回来匆忙做的，比较丑，但是孩子很爱吃，蛋糕胚不是太甜
放几张收藏的别人的图，留着以后慢慢尝试，也供大家参考。可以从网上买蛋糕装饰，很便宜，什么羽毛气球火烈鸟要啥有啥，分分钟给你一个网红蛋糕

提高质感的糖霜
这个感觉实用又好看
装饰蛋糕，还得是草莓啊
格力高的巧克力棒和奥利奥都是不错的选择，还有麦丽素，棉花糖，马卡龙
水果盛宴
洋葱炒鸡蛋
用料：
鸡蛋3个，洋葱1个，油，适量，盐，适量，生抽，适量
做法：
鸡蛋打散备用，锅里倒油，油热后加入鸡蛋，中火炒
炒好备用
继续加油倒入洋葱炒软
加盐，生抽，水，继续炒软
倒入鸡蛋一起炒
成品出锅
鲜香豆腐羹
这个做法简单，又带着点儿土气的好吃，是棍棍的粑粑独创的，不知道别人家有没有，搜了下厨房，还真没找到一模一样的，所以就来建菜谱啦。

因为用到了“鲜”酱油，另外小葱和豆腐结合的“香”气又很经典，故取名“鲜香豆腐羹”。
用料：
1盒内酯豆腐
少许肉末
2根葱
2勺鲜酱油（即生抽）
2勺料酒
1勺淀粉
做法：
起油锅，下肉末爆出香味，加2勺黄酒、1勺生抽。
将内酯豆腐倒入（无需提前划块，只要将其整盒倒出），一手晃动锅子，一手以铲将豆腐轻轻推碎。
再加1勺生抽、少许盐、糖，加开水没过豆腐，盖上盖子煮。
调好水淀粉，将葱切碎。
开盖，将水淀粉慢慢淋入的同时不停晃动锅子，使其均匀融入。
撒葱花，出锅~
香菇牛肉酱
用料：
500克牛肉
80克干香菇
1碗花生
半碗芝麻
250克黄酱
2头大蒜
1根大葱
适量料酒
适量蚝油
适量胡椒粉
做法：
大蒜，葱切沫，牛肉去血水和筋膜后切成小粒；花生烘烤熟，去皮切成碎粒；香菇泡发过后，切成小粒。
用料酒、蚝油、胡椒粉腌制牛肉，半个小时。
平底锅加少许油，翻炒肉沫，直至水分快干。
换锅加入油（适量多一些），油热后，加入葱沫，蒜沫，炒出香味，加入黄酱。
再加入肉沫和香菇翻炒，直至水分干，大概二十分钟左右。
最后加入花生，芝麻，冰糖，盐调味即可。
装瓶。
蒜香油麦菜
还是说菜。最近一年多来，爱上了油麦菜，它绿油油的颜色，清香脆嫩的味道都让我非常喜欢。无论是生食还是熟食，它那青青草一般的淡爽都能让人感到春意盎然，心情舒畅。而且营养价值也很高，含有大量的维生素和钙、铁、蛋白质等，具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效。
大蒜是很多人尤其女生们不喜欢吃的，因为它的味道很浓烈，但是大蒜可绝对是好东西，它集100多种药用和保健成分于一身，其中几十种成分都有单独的抗癌作用。它还有消除疲劳、增强体力、促进新陈代谢、降低胆固醇、降血压、降血糖的作用。大蒜外用可促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层，软化皮肤并增强其弹性，还可防日晒、防黑色素沉积，去色斑增白。
虽然生蒜的气味很难闻，但我们可以想方法让它变得很淡，这道蒜香油麦菜，只感到蒜香而不觉其辛辣，相信美女们也会爱上它噢！：-）在这晴朗的春天，和我一起爱上这道春意盎然的蒜香油麦菜吧！
用料：
两棵油麦菜
两瓣大蒜
半根胡萝卜
葱花
做法：
油麦菜两棵，切去根部掰开洗净，控干水份后切成长段
胡萝卜半根去皮洗净后切成长细丝，切些葱花，大蒜两瓣拍扁后切小碎粒
炒锅内倒少许油，热后先放入油麦菜接近根部的粗段，略炒后倒入叶段，加小半匙盐翻炒均匀至颜色全部变深后盛出摆盘
炒锅擦净，再倒入少许油，放入葱花、蒜粒、胡萝卜丝炒香，炒熟后倒入半碗开水，加小半匙盐、少许鸡精、味精，开后分两次慢慢倒入水淀粉勾芡，滴入几滴明油后盛出，均匀地浇在油麦菜上即可
照烧柠檬鸡翅
照烧鸡翅的做法有许多种，也有专门的照烧汁，但这次我用米酒、酱油、番茄酱、糖再加上柠檬汁，来做一道不一样的照烧柠檬鸡翅！
用料：
9个鸡中翅
3勺米酒
2勺番茄酱
1勺酱油
1勺糖
3勺料酒
2片柠檬
做法：
食材准备，生菜只是拿来做盘饰的，喜欢也可以备上！
鸡中翅清洗干净。
鸡中翅倒入三勺料酒腌渍一小时！一小时后清洗干净沥干！
热锅倒入适量食用油，油温升高后逐渐加入鸡中翅！中火慢煎至一面金黄。
煎后一面后翻转鸡翅香煎另一边！
煎鸡翅的间隙咱们来把调料准备好，先是三勺米酒
加入一勺酱油
两勺番茄酱、一勺砂糖。搅拌均匀备用。
鸡翅煎至两面金黄后倒入调好的酱汁，焖至收汁！番茄酱与酱油都含有盐分，所以不要加盐了噢！
收汁后关火，挤入两至三片柠檬汁！可以出锅装盘了！
可以放些生菜的梗剪成椭圆形后摆上鸡翅
来一块尝尝呗！
好吃不腻橙子酱
淘宝买了一箱血橙，收到发现个头很小，切了一个又超酸，本着不浪费的原则，就拿来做橙子酱了❤橙子不一定要血橙，别的橙子都可以替代，最好不要用纯甜的橙子，掺几个酸的做酸甜口比较不腻好吃，真的只有甜的也可以加柠檬汁😋本来打算放蜂蜜，后来发现没了换了冰糖也ok，糖的量不一定要照着方子来，可以根据所用的橙子酸甜度和自己的口味调节，熬煮的时候陆续加，一边尝味道调节就好😎ི
用料：
十斤血橙（普通橙子就行）
500g冰糖（蜂蜜，白糖都可替代）
做法：
用盐搓洗橙子表皮，再用盐水浸泡半小时左右（我比较懒，就搓洗了五个等下表皮要用到的橙子，这里浸泡大概加了三勺调味小勺的盐）
橙子切去头尾，一开始我是对半切再剥的，然后发现血橙是真的难剥啊，后来选择把外表皮也切掉不用手剥的了Ψ(￣(ｴ)￣)Ψ虽然会浪费一点，是真的好剥很多
把外表皮切掉在剥方便很多，我是先去两头，再去表皮，最后对半切，这样操作比较方便也好剥
最后加一点橙子皮，我用了四个，但因为橙子比较小所以其实不多，个人喜欢稍微带点苦味的，所以橙皮白色部分也留着，不爱苦味的可以选择只要外表皮，就是橙色那层
大火煮沸，然后转中火盖锅盖，不时翻搅一下。一开始会感觉水分越来越多，橙子里的水都煮出来了。这里我糖是陆续加的，就没拍照了❀.(*´▽`*)❀.
煮到比较粘稠的时候就可以尝味道，再决定要不要加糖了，所以一开始不用放太多糖，我一开始大概就放了300g，后续加到500g。（开始变粘稠之后，会容易外溅，熬煮的时候建议盖锅盖，翻搅的时候小心不要溅到身上哦⊙∀⊙！）
比较粘稠的时候就可以起锅装瓶了，我只装了一瓶半，喜欢清淡点的可以泡着喝（做的时候可以适当味道重一点），喜欢重口的可以当果酱吃，酸酸甜甜的不会腻，超级好吃(๑´ڡ`๑)
冲着喝也好爱呀ヽ(○´3`)ﾉ 么么
电饭煲版洋芋焖饭
喜欢旅游和美食，所以不能错过旅途上的美食。云南的美景自不必多说，云南的美食给我留下深刻印象倒不是太多，抚仙湖的洋芋焖饭就是其中之一。

因为对广东煲仔饭欲罢不能，所以稍稍做了点改良，加入广式腊肠让洋芋焖饭的口感更加丰富，加入香菇和胡萝卜营养更加全面，老人，小孩都适合。还特别适合单身贵族，饭菜和一，简单方便。

让我们开始做吧！
用料：
1个土豆
1只胡萝卜
十几朵香菇
1根广式腊肠
3两大米
少许盐
少1勺生抽
2勺蚝油
少许糖
适量葱姜
做法：
土豆、胡萝卜去皮，香菇泡发（我选用的是小花菇，香味比较浓郁）
土豆、胡萝卜切成1-1.5厘米的小丁，香菇切4瓣，腊肠切片备用。
将大米淘洗干净后浸泡15分钟，适量和日常烧饭水量相当，可根据个人喜好增减，洋芋焖饭我喜欢偏硬一点点的，米饭吃着比较Q弹。^_^
下面救开炒啦！放入葱姜煸香，然后他们就完成使命啦，把葱姜捞出扔掉。
放入胡萝卜和腊肠煸炒
加入土豆
捞出腊肠，把胡萝卜和土豆煎的稍稍焦黄。这步很重要，土豆煎煎黄做出来的饭才更香！
加入香菇和腊肠继续翻炒，加入生抽、蚝油、盐和糖，翻炒均匀。
将炒好的料倒入电饭锅
将浸泡好的大米倒入电饭锅中，然后就交给电饭煲吧，我们可以在沙发上美美滴看电视啦！
煮好啦！用勺子把锅中的饭翻一下，大功告成！
土豆香，香菇香、腊肠香，整个房间香气四溢，吃的停不下来啦！
薏米红豆山药糕的做法
说起山药红豆糕，大家最熟悉的就是，山药泥包裹着豆沙馅，香甜软糯。咬一口，享受着山药泥与红豆在舌尖碰撞的美好，光听着就足以垂涎三尺了，吃在嘴里更是回味无穷山药有很好的补脾养胃的作用，红豆也有健脾养胃的功效，所以呢，脾胃不好的朋友可以多吃点。
用料：
半杯红豆
半杯薏米
一块山药
2.5g泡打粉
适量水
做法：
薏米红豆放入料里机磨成粉，倒出备用
加入泡打粉
山药蒸熟，碾成泥
红豆薏米粉和山药混合 加适量水揉成团。水量以面团不粘手为佳
用模具压成型，蒸20分钟。出锅！
日式土豆炖牛肉
冬天就要尝尝日式土豆炖牛肉，香甜的汁水拌饭吃最嗲啦～

味淋很重要～日料的核心呐！
用料：
半盒肥牛片（超市涮火锅）
1土豆
1胡萝卜
半个洋葱
生姜
生抽
味淋
糖
做法：
胡萝卜，土豆切块，洋葱，生姜切丝
配制调料汁：生抽＋味淋＋糖 （3:2:1），糖可以适量，不然会很甜
烧水家电油，肥牛片过沸水，马上捞出，放边上备用（肥牛片是冰箱里面直接拿出来的，所以沸水稍微过一下即可）
热锅稍放点油，加一小块黄油，倒入洋葱炒香后倒入土豆和胡萝卜，翻炒3－4分钟，加入调料汁，翻炒
加入清水，没过土豆即可，再放入之前沸水过的肥牛片
盖上盖子，中火焖煮10－15分钟，土豆酥软了即可（注意汁水不要烧干）
赣南小炒鱼
这可能是我们赣州最出名的菜了吧，之前家里来客人煮过一次，大家都说好吃，这次煮之前特意打电话问了一下奶奶👵，做法没毛病了。接下来的就交给心情了😝
考验的是耐心和火候呀
用料：
半条草鱼
适量盐
1勺料酒
半块姜
5瓣蒜
2根葱
1勺淀粉
2个青椒
做法：
买来的鱼洗净切片（奶奶说有条件自己杀鱼，杀开后不能洗，会洗掉甜味）
加入盐，鸡精，姜片，料酒，油抓拌均匀
准备葱，姜，蒜，青椒
酒椒来一点👈灵魂
下锅前几分钟加入淀粉抓拌均匀
锅内6成油温下姜粒（片），去腥
轻轻倒入腌制好的鱼，快速铺平后转小火，煎的时候轻轻转动锅，受热均匀
小火煎制金黄色翻面，一定要小火呀，慢工出细活
两面煎好后下入剩下的葱姜蒜，轻轻摇入缝隙里入味
加入酒椒，青椒，转中火
轻轻翻炒几遍
开大火，加入一碗水，盖盖焖煮一会儿，剩一点汤汁的时候加入切好的葱叶
起锅装盘🐟
蚝油包心菜
用料：
半个包菜
4片大葱
10个干辣椒
2个线椒
2勺生抽
1勺蚝油
1勺盐
1勺醋
半勺糖
做法：
包心菜切丝，线椒切片
起锅热油，加大葱，干辣椒，线椒炒香，放包心菜，炒软，倒入调好的酱汁，炒匀出锅
「低脂健身菜谱」青椒炒鸡胸肉
喜欢吃青椒炒肉，又不想胖的宝宝们看过来哟～
用料：
1块鸡胸肉
1个青椒
1个红椒
2根线椒
1勺淀粉
1勺生抽
1勺老抽
4克盐
1勺料酒
做法：
鸡胸肉切丝，加入料酒、生抽、老抽、盐、淀粉。
搅拌均匀，腌制十分钟。
青椒、线椒、红椒切丝。
热锅少量油，倒入腌制好的鸡胸肉，炒至变色。
盛出备用。
热锅少量油，倒入青椒、线椒、红椒炒香。加入生抽、耗油、盐调味。
加入炒好的鸡胸肉，翻炒均匀。
出锅。下饭又低脂的青椒炒鸡胸肉就做好啦～
百搭枣泥馅（懒人版不去皮）
特别喜欢吃枣泥馅，不管是月饼啊，面包啊……
         于是自己就试着做了这款百搭枣泥馅，非常成功，而且非常简单，懒人版不去皮的，有的朋友就因为去皮过筛这一步而放弃了做枣泥馅的想法，我的所有菜谱都力求简单，不反锁，而且一样的美味。
用料：
400克红枣
40克色拉油
适量水
做法：
红枣用剪刀把枣肉剪下来，放入电压力锅，锅底放1厘米高水，电压力锅米饭档8分钟就好了。把煮好的枣放入破壁机中，底下要有一些水，使它能顺利搅拌（煮枣剩下的水够用就不用再加了，如果不够可以额外加一些水）
破壁机酱料档，随着破壁机搅拌，有部分枣挂到了杯壁上，可以用破壁机搅拌棒把挂到杯壁的枣泥搅到中间，使它搅拌顺利。
这是搅拌好的，把它放到不粘锅里，用中火翻炒一会儿。
倒入色拉油，继续翻炒到融合。
最后翻炒到这种程度，可以轻微的捏团的程度就可以了。
晾凉就可以做美食了，这是我在做的月饼馅。
来个亮相吧！
这是加了核桃仁的枣泥馅。
枣泥核桃仁馅月饼。
三汁焖鸡翅
没时间外出，想做黄记煌的那种三汁焖锅给禾爸吃，于是搜下厨房，随堂妈菜谱学做的三汁焖鸡翅，味道适口，以后做还可以添加巴沙鱼和虾仁。
用料：
12个鸡翅
1根胡萝卜
1个土豆
1个红薯
半个洋葱
各半个青、红、黄椒
适量姜、蒜
适量（腌鸡翅用）料酒
适量（腌鸡翅用）盐
适量（腌鸡翅用）生抽
3勺（调汁）蚝油
3勺（调汁）甜面酱
2勺（调汁）番茄酱
1勺（调汁）料酒
一碗水
平时炒菜油的量玉米油
做法：
备菜：
a>鸡翅用洗净正反面用刀剌两刀，用盐、生抽和料酒腌制半小时。
b>胡萝卜、土豆、红薯、洋葱、彩椒切丁，姜蒜洗净切块备好。
c>调汁用料混合拌匀
平底锅开火热锅，倒入玉米油
小火，加入姜蒜翻炒，至蒜微变黄
加入胡萝卜，土豆和红薯丁略翻拌
再加入洋葱和彩椒丁
加入一碗水
码上鸡翅
盖上锅盖，中小火焖十五分钟
再加入事先拌好的酱汁，再盖盖炖十分钟
收汁搅拌，关火。味道极好的三汁焖锅就做好了。有虾仁或者巴沙鱼也可以加入焖锅。以后想吃再也不用非得去黄记煌排队等待了。
凉拌笋丝
家乡盛产竹笋，经常拿这个食材炒肉煲汤，今天拿笋丝做了个凉菜，大家有空可以尝试做一下。
用料：
150克麻竹笋干
适量陈醋
适量芫荽
适量芝麻油
4个辣椒
2个蒜头
适量酱油
做法：
笋干先用清水浸泡20分钟，焯一下水（笋干本身就是熟的），焯水后的笋干倒入调制好配料中，再放置在冰箱冷藏室30分钟。
蛋黄肉松麻薯便当盒子蛋糕
今天是母亲节，祝天下所有的妈妈们节日快乐🎉🎉🎉平时妈妈们最喜欢吃肉松蛋糕，今天本来是要做肉松蛋糕的，一不小心切断了😂😂😂然后就变成了蛋黄肉松麻薯便当盒子蛋糕😋😋😋
用料：
适量肉松蛋糕片
#麻薯#
120克糯米粉
40克玉米淀粉
50克糖
260克牛奶
40克椰浆
20克椰子油
#夹馅#
适量蛋黄
适量肉松
做法：
蛋黄蒸熟压碎备用
麻薯材料除椰子油以外放入盆中搅拌均匀
面糊过筛
面糊放入抹了椰子油（分量外、防粘）的碗中，盖上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签戳几个小洞，微波炉高火5分钟左右
面糊趁热加入20克椰子油
用刮刀翻拌均匀，把椰子油揉进面团里面
用筷子搅上劲
麻薯轻轻挑起了可以拉丝即可
紫薯芋泥不要太干，可以在方子的基础上适当加入牛奶调节。紫薯芋泥的方子：https://www.xiachufang.com/recipe/103743672/
麻薯和紫薯芋泥分别装入裱花袋中
肉松蛋糕片切成和便当盒大小的正方形方块
便当盒里垫上一张油纸，放上一片肉松蛋糕，挤上紫薯芋泥
挤上麻薯
撒上蛋黄和肉松
再盖上一片蛋糕片，挤上紫薯芋泥，撒上蛋黄和肉松即可
在便当盒上涂鸦，写上对妈妈们的祝福🌹🌹
炸面包片
用料：
片面包片
个鸡蛋
牛奶
糖
做法：
打鸡蛋液，放入糖和牛奶。
将面包片裹好鸡蛋液，炸至金黄。
Chia Seed 青汁
trader joes 的chia seed真的好大一袋
自己又对chia seed+牛奶的组合爱不起来
为了消灭囤货就试着跟青汁搭配了一下
意外的不错哟

早上准备好放冰箱
晚上跑完步回来 加上冰块不能更赞
用料：
适量chia seed
适量青汁粉
适量冰块
做法：
把材料放到杯子里面 加水
用勺子搅搅搅 或者盖上盖子摇摇摇
放冰箱 一个小时以上 让chia seed变大
right before serving 加几块冰块跟一小块冰糖或者蜂蜜搅拌
小炒孢子甘蓝
用料：
十多个孢子甘蓝
适量盐
适量猪肉片
5克生抽
5克料酒
2克绵白糖
适量蒜片
适量葱花
做法：
孢子甘蓝清洗干净。切除根部，从中间切开一分为二。
煮一锅开水，加少许盐和油，把孢子甘蓝焯煮2分钟捞出沥干水分。
炒锅放油，爆香蒜片葱花。
加入猪肉薄片翻炒，加料酒和生抽，炒至肉片变色。
倒入孢子甘蓝，加盐和糖翻炒几下即可出锅。
美人鱼尾巴
八寸可可戚风胚
黑巧克力淋面刷金粉
用料：
5个鸡蛋
20克可可粉
70克低粉
70克牛奶
60克玉米油
2克盐
60克糖（蛋白）
20克我没加糖（蛋黄） 
300克夹心奶油
150克抹面奶油
120克黑巧克力
适量金粉，黑色色素
2个甜甜圈
做法：
八寸戚风胚
巧克力淋面刷金粉
红丝绒戚风
距离心中的level 简直差了整个太平阳、🤕🤕🤕
用料：
3只鸡蛋
（10+30）g糖
30g牛奶
30g食用油
g面粉50
50-60分钟150度
做法：
鸡蛋分离、蛋黄中依次加入糖、奶、使其油充分乳化
蛋白加糖打发（程度不需要到干性）、同时烤箱预热150度
150度50-60分
刚晾凉的状态
为什么半年没做、模都脱不下来！
这水平啊
硬照
材料不充分、插了小人是什么鬼🙄
午餐肉遇见杏鲍菇
有味道有营养有养生又方便。
中午太饿，可是又不想出去次，叫外卖送过来却又失去饭菜的精神。那么就来做这道菜吧。

PS:出去买菜前一定要把米饭蒸上。量可以多一些，晚上把剩菜跟米饭炒一起，解饿。
以下做法适用于两人餐。请酌情调整。另外一个菜可以做番茄炒蛋。
用料：
两个杏鲍菇
一盒午餐肉
两小个或一大个青椒
蒜瓣
生抽
不吃辣可不放干辣椒
不喜欢可不放黑胡椒
没有可不放香油
喜欢吃啥
酌情添加
做法：
杏鲍菇洗净，切片。
青椒洗净，切丝。
午餐肉切片，酌情加量。
蒜瓣切碎。

锅中放油。（不粘锅让锅底有一层，铁锅请适量多加）
油七分热，放入蒜瓣干辣椒，出香。
放入午餐肉转均匀小火，煎出肉香。
不要大力翻炒，肉容易碎。
大概半分钟后，可以放入杏鲍菇。慢慢翻炒。
直到杏鲍菇都变黄为止。
过程中切记不要开大火。
锅中间放入青椒，加适量盐，生抽。
待青椒的水分溢出后，开大火。翻炒收汁。

此步骤可根据需要决定是否添加。
出锅前均匀放入黑胡椒。几滴香油调味。
酸菜炒大肠（原食，生酮）
用料：
250克肥肠
250克自制酸菜
适量海盐
适量自制果醋
做法：
酸菜切丝，猪肠洗净切段用果醋腌一下去腥。
大肠炒一下。
加入酸菜丝和海盐继续炒一会就好了。
白灼西兰花
媳妇要减肥让给她做吃了不胖的菜🤔🤔
用料：
一朵西兰花
小料碗一小碗蒸鱼豉油
适量盐
适量油
做法：
先将西兰花清洗干净（要用盐水泡半个小时，西兰花农药比较多）。
把水煮沸腾，然后将西兰花儿放入。用开水将西兰花焯两分钟捞起，然后用凉水过一下。
把焯好的西兰花摆盘，将蒸鱼豆豉油淋上，然后烧开油泼上就好。
念念不忘的土豆烧肉
吃过一次就爱上的菜，做法比较简单，但要做好的话得多做几次摸索一下火候用量之类的
不过，只要每一步都做到位了，厨艺再烂也不会难吃
这
就是神仙食材土豆的宝贵之处
我这是无高压锅版本所以做的时间会比较长，当然如果喜欢吃很有嚼劲的肉可以做得快一点
用料：
500克五花肉
500克土豆
2个小米椒
1根葱花
2颗八角
1块桂皮
2勺生抽
2勺老抽
2勺酱油
适量盐
适量克花生油
做法：
食材如图准备
土豆和红烧肉切块 
我刀功不行 五花肉最好比图里切得小
大蒜切大一点，不切也可以
小米椒和葱花根据个人口味添加
五花肉冷水下锅焯水10分钟 
水中加盐 
时间到了之后用冷水把肉冲干净 

热锅下油，油热后加入大蒜八角桂皮炒香
把焯水后的五花肉放进去大火翻炒两分钟
加入土豆块继续大火翻炒至土豆变色
加入生抽老抽酱油和小米辣翻炒
不吃辣的可以不放小米辣
搅拌均匀之后加入可以没过食材的开水 
图中的水比较少 实际水应该没过食材
此时重口味的可以再加一点盐
水沸腾后加盖大火煮


隔着盖子看到水快没了就可以开盖加入葱花出锅啦～
开动吧～
红萝卜玉米淮山薯番茄鱼汤
用料：
500克大鱼
一根红萝卜
一只玉米
一根淮山薯
3个番茄
两粒蜜枣
一片姜片
做法：
将鱼洗净，煎至微黄色入煮汤煲备用。
红萝卜，淮山薯去皮切段，玉米切段，番茄切1开4。
所有材料入锅，加入适量冷水，大火煮开转中小火煮约一个半小时，加上适量盐，味道鲜美的鱼汤做好了。
炸汤圆
用料：
汤圆
做法：
热锅，倒油，下速冻汤圆，小火。金黄色，关火
失败的葱香肉松蛋糕卷
用料：
80g低筋蛋糕粉
4个鸡蛋
45+15g细砂糖
40g纯牛奶
40g玉米油
一点点盐
几滴新鲜柠檬汁
做法：
180度上下管烤了20分钟，然后单上管烤约五分钟，还是没怎么上色，貌似没怎么熟，上管200度下管100度五分钟。出炉摔了一下，晾两三分钟倒扣撕底下的油纸，再过十多分钟准备开始卷，杯具了，一卷就裂开，然后的然后，变成了两盒子蛋糕块！😱
炖着吃的奥尔良鸡翅
用料：
鸡翅
COOK100新奥尔良烤肉料
做法：
鸡翅750克洗净备用
在鸡翅上划两刀
锅里入水水开后放入鸡翅过水一下去血水并洗净
奥尔良烤翅料100克加水拌均
将用热水焯过的鸡翅自然冷却后摆放在平底锅里
将加好水的奥尔良烤翅料倒入锅内以能淹没鸡翅为准，一直炖至收汁即可
香菇炖鸡汤
周末才会做的菜，要花点时间～
用料：
1只鸡
6朵香菇
3根葱
三五片姜
少许盐
2勺料酒
三五片姜片
若干枸杞
若干红枣
少许生抽
1片香叶
做法：
将整只鸡剁块，冷水放入，加料酒姜片香叶小葱打成结，煮煮煮，撇去沫沫
煮开后加入香菇，加点盐，半小时后再丢枸杞红枣，继续煮，最后的秘密倒点生抽哈哈，再小火煮会即可，大概煮了一个半小时，鸡肉软嫩，鸡汤鲜美～
红糖酒酿黄米汤圆，滋补甜品
醪糟营养丰富，温补强壮食品，具有补补气养血、健脾养胃、止虚汗之功效。对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用。这是一道对女人极好的传统甜品。
用料：
16个汤圆
500克酒酿
适量枸杞
1个鸡蛋
50克红糖
做法：
元宵节去超市买了几款汤圆，今年好像流行大黄米汤圆
一份孝感米酒500G
汤圆煮熟后，放红糖50克，打一个鸡蛋，下锅打散成蛋花
最后再放枸杞，因为枸杞很容易烫熟
关火，装碗，美美哒！
只需几分钟，一碗简简单单的滋补醪糟黄米汤圆，清甜不腻，天然健康，味道超赞！
左宗棠鸡（辣子糖醋鸡）
一道风靡海外的改良版中餐～口感酥脆酸甜中还带了些许辣味～类似于糖醋鸡～
用料：
600g鸡肉
2个蛋清
一大勺料酒
适量盐
一大勺酱油
三勺番茄酱
150ml水
一勺糖
两勺米醋
三勺酱油
一勺玉米淀粉
适量油
2瓣大蒜
4个干辣椒
150g玉米淀粉
做法：
将鸡肉切丁放入一个大碗里，加入蛋清、盐、料酒、酱油腌渍半小时
将腌渍好的鸡丁均匀裹上一层玉米淀粉，锅内油烧热，放入鸡丁炸至变成金黄色
锅内加少许油，放入大蒜和干辣椒炒香后加入酱汁（水、酱油、米醋、糖、番茄酱、玉米淀粉）大火煮至两分钟
倒入炸好的鸡块翻拌均匀
撒上葱和芝麻即可
荷叶蒸鸡
用料：
1只鸡
2张干荷叶
做法：
拆鸡，把鸡脚、鸡翅、鸡腿卸下，翅根和鸡腿拆骨，肉切小块，鸡胸肉拆下切小块。
拆好的鸡块里加入盐、生抽、蚝油、黑胡椒、生姜、葱白、料酒、食用油、干淀粉，搅拌均匀后腌制半小时
干荷叶事先用温水泡软，垫在蒸笼底部，将腌制好的鸡肉均匀铺在荷叶上
蒸锅加水，水开后上蒸笼，大火蒸10-15分钟，看鸡肉的量调整蒸的时间，鸡肉熟即可
姜葱炒蟹
广东人最喜欢吃海鲜，过时过节，宴客会友，无论外吃还是家煮，海鲜是首选。普遍的白灼虾、清蒸鱼、还有的就是姜葱蟹，肉蟹、羔蟹、花蟹都是餐桌上一道美味。
用料：
3只蟹
适量姜丝
适量葱段
少许生抽
少许米酒
适量生粉
适量盐
做法：
各种蟹亦可（除大闸蟹）
姜葱
用涮子清理外壳
先用刀砍掉前面两大夹子，再将肚子后方打开去掉
从屁股处双手用力打开
如图
去掉胸部两边的鳃及背部壳内内脏
将蟹身对半切开,再将其一半再对半切开(四分开)
每块肉身清理干净
然后继续清理下一只
这些一个个用刀背拍裂开
注意有羔的千万别洗掉了，橙色部分就是蟹羔
处理好的蟹尽量晾干水份
准备生粉，每块蟹肉沾上粉
油锅里煎（有条件炸也可以，即过油）
煎至金黄色
放蟹盖、姜葱，洒上一圈白酒
放盐、生抽，少许水
盖盖闷五分钟
勾生粉芡
拌匀起锅
金钱蛋
写的第一个菜谱，希望大家支持。吃过一家湘菜馆。特别喜欢这个菜，回家之后就研究，大概试过五六次已经还原至少九十分了。这道菜香辣香酥。之所以叫金钱蛋，色泽金黄，形似金钱。
用料：
4只鸡蛋
一把蒜苔
5根杭椒
（鲜的或者干的均可，鲜的味道更好。3-4根）朝天椒
少许红烧料酒
少许酱油
少许盐
（依口味添加）老干妈
20g马铃薯淀粉
4-5瓣蒜
做法：
四个鸡蛋水煮后过凉水，晾凉后用切片器横切成片（切蛋器超市有卖）或者用刀切片（考刀功）。如图用马铃薯淀粉两面沾一下，以便等一下煎的时候蛋黄不散。
用平底锅小火煎至双面金黄
煎好备用
蒜用独头蒜或多瓣大蒜均可，杭椒和蒜苔切丁。
锅内多放一点油下大蒜炒香，加朝天椒杭椒炒香，最后加蒜苔炒至蒜苔半熟。
放入煎好的鸡蛋翻炒加少许盐，加少许料酒少许酱油，酱油一定要少（即下锅即蒸发，食物直接吸收），使煎好的鸡蛋保持香酥，加老干妈，喜欢吃辣就多加，我加一大勺。翻一下出锅。
完成。
奶油蛋糕抹面
论奶油抹面的重要性。
用料：
7008寸淡奶油
56糖
做法：
cake。。
淡奶油加糖打发到有纹路，转低速整理气泡，提起弯钩，刮刀再稍拌下。
奶油状态找对，基本灰常好推抹，直吻刀来回推抹，蛋糕上下保持一个平面。
三能脱模刀ＳＮ4774，小刀轻轻贴着蛋糕，45度，一手转盘，轻轻修
修出完美直角，蛋糕侧面一定要高于平面，小抹刀放蛋糕边，45度轻轻往里修，小刀粘着的奶油要及时刮掉
。。。。。
盆光工具光，奶油光。
☝️第一次的水晶饺子🥟
疫情期间造就了我对食物的喜爱
用料：
8片生菜
100克青豆
1根海鲜腊肠
150克澄面
150克淀粉
适量油
少许盐
适量沸水
做法：
馅料：青豆用水煮熟。海鲜腊肠去肠衣切丁。生菜切碎。加少许油盐搅拌均匀备用
澄粉和生粉拌匀。 烧开的沸水烫面（一边少量水加入一边搅拌）成块了。 下手趁热揉成面团。 加入适量油。揉成光滑面团
这样程度的面团就是好了
盖上保鲜膜醒5分钟
切分好
擀面皮
放馅包好
冷水入锅，水开蒸10分分钟即成
辣白菜炖鸡腿
这两个食材的组合的菜谱居然没有哎🤔这么简单又美味的创意一定要分享给大家呀！
用料：
4～5只小鸡腿鸡腿
3大勺辣白菜
3瓣蒜
半个洋葱
1～2根小葱
2勺辣椒面/粉（按口味调整）
可选觉得味道不够可以放韩国辣酱
做法：
鸡腿剖开，让皮基本都能到一面去，不粘锅里不用放油，直接鸡皮朝下，中小火煎，煎到图中颜色就翻面，继续煎一小会儿，至两面的外表都变色。
煎鸡腿的时候可以准备其他食材：蒜拍扁切成蒜末，洋葱切小条，小葱切小段，辣白菜如果有整叶的很长的那种也切小一点。如果有胡萝卜等配菜也切小块备好。
依旧中火。借着煎出来的鸡腿的油，放入辣白菜（请看小贴士），一半的蒜末，洋葱和小葱稍微炒一下（小葱留一些葱花最后点缀用）。如果有胡萝卜也可以加进去当配菜，一起炒一下。
还是中火。倒入温水或热水，至少末过鸡腿一半的高度。水开后加入剩下的一半蒜末和辣椒面/粉搅匀 - ***这里请注意，每家的辣椒粉/面的辣度有所不同，请根据自家辣椒面的辣度以及个人对辣味的喜好来调整用量！
继续中火至汤沸腾后转中小火。炖煮15～20分钟左右，可以戳开一个鸡腿看是不是全熟了。然后炖到喜欢的稠度就可以了。
出锅时撒点葱花就大功告成啦！
不加豆豉的盐煎肉
用料：
250克五花肉
一勺甜面酱
一勺黄豆酱
适量料酒
10根左右，看肉多少美人椒
适量姜蒜
做法：
五花肉洗净切薄片，美人椒切段
姜蒜切丝备用，一勺甜面酱一勺黄豆酱加点水调成汁备用。
冷锅热油，放入五花肉，翻炒爆出油，所以油不用放太多，再放入姜蒜，倒入料酒，继续翻炒
加入美人椒，用肉盖住稍微焖一会，再翻炒几下
倒入调好的酱汁，翻炒几下，最后加点鸡精就可以出锅了
秋葵就要清清爽爽的吃
秋葵最好吃的作法！！本来就清清甜甜的了！
煮一煮蘸海鲜酱油就最好次了~~~
用料：
一把秋葵
海鲜酱油
盐
做法：
秋葵洗一洗呀，放到水里，加点盐，煮5，6分钟，煮掉腥味但是不要煮的软塌塌的，要脆脆的！
沥干，倒上海鲜酱油，粗！
粤式萝卜炆牛腩牛杂牛筋（电饭煲电炖锅适用）
简单好做又美味(๑´ڡ`๑)
我用电饭煲做过，铸铁锅也做过，都很好吃～
电饭煲的做法拉到最后看小贴士。
用料：
500克牛腩
500克牛筋（或牛杂）
白白胖胖一根萝卜
3片姜
半个八角
1片香叶
一大勺柱候酱
小半碗美味鲜酱油（生抽）
一汤匙老抽
一大块冰糖或片糖
调味料勺子半勺盐巴（可不放）
做法：
牛腩牛筋洗净切大块，跟三片姜，半个八角一片香叶，一块倒进锅子里炒至干水。

加入一大勺柱候酱继续翻炒至均匀，然后加水没过肉，倒入小半碗生抽，少许老抽，适量的冰糖，大火烧开转小火慢炖至软。

吃。嘻嘻。
西兰花蒸蛋
适合一周岁以内的小宝宝
用料：
一小朵西兰花
2个蛋黄
半碗(平时吃饭的碗)温水
几滴核桃油
适量芝麻海苔碎
做法：
锅中烧水，水开放入西兰花煮两分钟，剁碎备用
两个蛋黄打散，加入半碗温水，搅匀，过筛
加入西兰花碎，芝麻海苔碎，核桃油，水开放入蒸锅10分钟
我家宝宝就爱吃这种水水的，配上自己做的果蔬小馒头，我的这个搅拌过了，刚出锅不是这样的
【素食】仔姜青椒炒肉丝
素肉丝不需要泡，稍微水淘一下即可
用料：
5-6个青椒
一点点仔姜
100g花生媒素肉丝
一点点昆布粉或味精
30g油
一点点糖
做法：
将30g油和仔姜倒入主锅，以3分钟，120度，速度1，爆香
将5-8个青椒洗净切丝和素肉丝一起倒入主锅，放1茶勺盐，1/4茶勺昆布粉或味精，一点点糖，味道更好。
以3-4分钟，v档，反转速度1烹饪
醉湖蟹
这个，杭州人应该非常熟悉，是了，就是杭州人最喜欢吃的醉湖蟹。
年夜饭桌上，它可以成为一道非常具有杭州本地特色的冷菜。
生的，但是别怕，如果你能鼓起勇气尝一口，一定会爱上的，非常美味。
醉湖蟹和咸呛蟹，生吃的两种蟹，一种是用湖蟹做的，一种是用梭子蟹做的。
和走咸味路线的咸呛蟹不同之处是，醉湖蟹走的是偏甜的路线，这也是杭州人更中意它的原因。
和一般做法不同之处，我在醉蟹汁中多加了一样神秘材料，红枣汤。
红枣汤有一定的黏稠度，有了它的加入，使得醉蟹汁变得浓浓的，醉出来的湖蟹味道更醇厚。
用料：
四只湖蟹
半瓶（250ml）绍兴陈年花雕
半瓶（250ml）生抽
半瓶（250ml）老抽
两汤匙高度白酒
一汤匙盐
一汤匙鸡精
一汤匙花椒
四汤匙冰糖
250ml红枣汤
做法：
选湖蟹：选母蟹（圆脐）、重量在一两半到二两的、背厚、用手捏蟹脚比较硬的，蟹看上去比较干净，肚子这里比较白的。蟹回来放清水里养半个小时，再用刷子仔细刷干净整个蟹，重点把蟹钳这里绒毛中的脏东西洗干净。沥干水份待用
调醉蟹汁：选一个大容器，倒入生抽半瓶（250ml）、老抽半瓶（250ml）、绍兴花雕酒半瓶（250ml）
高度白酒两汤匙、一汤匙盐、一汤匙鸡精、一汤匙花椒
四汤匙冰糖、红枣汤250ml。拌匀调成醉蟹汁
取一个可以密封的容器，把四只湖蟹排入。蟹上面盖个比较有份量的盘子，这样等下醉蟹汁倒下去，它们就不会乱爬乱动了。倒入醉蟹汁，盖上盖子密封，入冰箱，三到四天就可以拿出来吃了
6寸生日蛋糕
用料：
克细砂糖                 20
个鸡蛋                      3
克低筋面粉             50
个芒果                       1
克玉米油                 30
克细砂糖                 30
克玉米淀粉               5
2勺果酱   
做法：
准备好各种材料，用无油无水的容器将3个鸡蛋蛋清蛋黄分离。1）20克细砂糖加30克玉米油加30克牛奶充分搅匀后加入3个蛋黄液拌匀后加入低筋面粉搅拌。2）细砂糖30克分3次加入高速打发的蛋白液中，最后加入玉米淀粉5克低速打发1分钟消除大气泡。将蛋黄液用翻拌的手法导入到蛋白糊中。
做好的蛋糕糊150℃放入烤箱45分钟
冷却后脱模
将蛋糕分成三等份，一层涂果酱
一层芒果粒
将300克淡奶油加25克细砂糖高速打发8分的奶油
漂亮的蛋糕做好了！
红枣红豆粉冲饮
献给在大学住宿的同志们！尤其是不让用锅子的学校的悲催同志们！
用料：
红豆粉
红枣粉
做法：
准备一个勺子，加三勺红豆粉和一勺红枣粉
用热水冲调
加入一勺蜂蜜
成品
草莓脆底慕斯
草莓季又到了，简单的草莓甜品做起来吧!
用料：
#饼干底：
200g消化饼干
80g黄油
#芝士层：
130g奶油奶酪
110g纯牛奶
36g细白糖
8g吉利丁
200g淡奶油
#草莓淋面：
70g草莓果泥
180g纯净水
20g细白糖
6g吉利丁片
做法：
准备好食材。吉利丁片用冰水泡软。将饼干装入两层保鲜袋中敲碎，敲至没有大颗粒，（可以放在硅胶垫上拿擀面杖碾压）最好过筛一遍。
饼干碎加入黄油拌至没有饼干颗粒即可，放入玻璃烤盘中，拿不锈钢勺子抹平压至光滑平整状态即可
奶油奶酪放入容器内，在微波炉中高火加热30秒即可。用搅拌器打均匀。
温热牛奶加细白糖放入容器搅拌至糖溶解，待牛奶温度降至40°左右加入泡软的吉利丁片（挤出吉利丁中的水分）搅拌均匀。
牛奶糊分3次加入奶油奶酪里面，最后过筛一遍即可。
淡奶油7成打发。
分2次加入芝士面糊中搅拌均匀。
饼干底上面铺上牛奶芝士面糊冷冻大约150分钟。
草莓果泥和纯净水混合搅拌均匀，然后过筛去掉草莓的果泥，只留下草莓汁。草莓汁加入细白糖隔水加热到40°左右，直至糖溶解。再加入泡软的吉利丁片搅拌均匀。
新鲜草莓切片，铺在冷冻的芝士层上。再倒入微凉的草莓淋面冷冻60分钟就可以了。
分层明显，口感丰富！还等什么，开吃吧！
毛豆米茭白炒肉丝
晚上，做了糖醋小排、蒸水蛋、毛豆米茭白炒肉丝还有一个素汤，结果毛豆米茭白炒肉丝最受欢迎，也是，夏日炎炎，这种小菜确是能开胃口，而且，我做起来起轻松，不出两分钟就可以搞定，免受了些炉火烘烤。
用料：
100克毛豆米
100克猪里脊
2根茭白
半个红椒
适量姜
10克生抽
3克糖
2克鸡精
少许生粉
适量盐
做法：
将里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀
在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟
将茭白去皮切丝，红椒切丝备用
锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用
锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿
下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀
下入红椒线炒匀
下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘
杂蔬午餐肉披萨
以前是外食的各种口味的披萨，现在都是自己亲手制作。今天分享给大家的是厚皮的披萨制作过程↓↓
用料：
九寸厚底1  披萨皮制作：
90克牛奶
10克糖
150克面粉
3克酵母
3克盐
10克橄榄油
九寸披萨盘2  披萨制作
适量(切薄片)牛午餐肉
(甜玉米，胡萝卜，青豆，绿麻椒，圆葱)杂蔬
适量马苏里拉奶酪
适量披萨酱
做法：
面粉加入盐，糖，橄榄油，搅匀。牛奶加热至手温放入酵母融化后倒入面粉中。揉成面团。
揉至光滑后盖上薄膜等待发酵。大概40分钟左右。
面团发酵至两倍左右。手指按下去不回缩就可以啦。
拿出面团。稍揉按出气泡，盖膜醒十分钟。
放入披萨盘中。用手按出圆饼后盖膜。继续发酵半小时(因为做的是厚底披萨。所以必须多这么一步。如果是薄皮这步可以省略)。
半小时后，用手把饼摊开至边缘稍厚。用刀叉扎出刀眼。防止饼鼓起来。饼底的步骤做完了！
准备好披萨材料。烤箱预热十分钟后。中层。上下200度。(每个烤箱的温度不同)
边缘抹上一层橄榄油，饼上刷一层披萨酱。
撒上一层芝士。
摆上一层午餐肉。撒上杂蔬。
再撒一层芝士。
再摆一层午餐肉。
最后再撒子层芝士。芝士可以多撒些。然后放进烤箱。
20分钟后披萨出炉……
成品
成品
成品
泡菜豆腐牛肉汤
美味的一人份泡菜豆腐牛肉汤，简单又健康～
用料：
适量牛肉
适量泡菜
适量豆腐
做法：
准备泡菜，如果是整颗的泡菜则需切片备用
牛肉切片洗净后在水中泡10分钟（目的是去血水），豆腐切块备用
1-瓦锅中装两碗水，大火煮开后放入适量泡菜（喜欢吃的小伙伴可以多放，但注意泡菜：水不要大于1：4），有泡菜汁的可以放入少量泡菜汁，更美味
2-转中火煮5分钟后放入豆腐块，同步放入适量花生油、盐、少量生抽调味
3-煮5分钟后放入牛肉，煮至沸腾3分钟后关火
4-美味的泡菜豆腐牛肉汤完成啦，配上紫菜和白米饭，真的很美味～～～- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
番茄酱绘画
用番茄酱勾勒出喜欢的图案，用土司剪成适合的形状，用水果或者身边可以利用的各种小食材做装饰...
用料：
土司
番茄酱
水果
巧克力豆
装饰食材
做法：
将番茄酱挤入裱花袋或者是保鲜袋，剪一个巨小的口子，找一个平一点的盘子，勾勒出自己喜欢的图案
将水果洗好切好进行装饰
巧克力豆或者干花等等做装饰物
洋芋叉叉
陕北名吃洋芋叉叉，易消化，老少皆宜，健康美味
用料：
土豆，面粉
做法：
洋芋叉叉教程:第一部，把土豆削皮洗净。
第二部，把土豆擦成薄丝。
第三部，把擦好的土豆洗干净，多洗几遍，把多余淀粉给洗掉。
第四部，用吸水的布子把水分吸干。
第五部，一定要控干水分
第六部，用面粉把吸干的土豆拌起。
第七部，把拌好的土豆放在提前准备好的蒸锅里
蒸15到20分钟
熟喽，可以炒着吃也可以用汁子拌起，美味又健康
五谷杂粮饼干    小美
休闲时光来一片再配上咖啡☕️，元气满满的！
用料：
20克黑米
25克红豆
25克燕麦
25克黄豆
25克绿豆
200克低筋面粉
90克黄油
5克盐
45克（1个鸡蛋）鸡蛋
3克泡打粉
90克白砂糖
做法：
把五谷放入主锅时间2分钟/速度10进行打磨，打磨好备用。
主锅放入软化好的黄油和白砂糖时间3秒/速度4进行搅拌。
搅拌好加入鸡蛋，插上蝴蝶棒时间10秒钟/速度3-6进行搅拌。
搅拌好如图。
五谷，低筋粉，泡打粉过筛和盐加入主锅时间20秒/速度3-6进行搅拌。烤箱预热170℃。
搅拌好的面粉揉成光滑面团，擀成薄片用模具压出型，放烤盘中放烤箱170℃烤20分钟。
烤好之后晾凉摆拍，口感咸香酥脆，休闲时光来一个配上咖啡感觉超级好(✪▽✪)！
棋子烧饼
来自宝贝烘焙的秘方，先看了一下做法，觉得好难，可是做起来发现，其实并不难。成品应该是棋子大小的，做的有些大了，但是味道真的很好，很美味~~
用料：
油皮：
500克中粉
250克水
125克调和油
油酥：
100克中粉
60克调和油
1/4小匙五香粉
1/4小匙盐
肉馅：
200克肉丁
50克面酱
适量盐、鸡精、葱花、花椒油
花椒油：
几段葱段
2片姜片
50克调和油
几个花椒
1个大料
辅料：
适量鸡油、蛋液、熟芝麻
做法：
油皮部分和成面团，盖上保鲜膜醒一会。
油酥部分，和成比较粘手，但是不稀的面团，待用。
五花肉切成小丁，加入面酱，根据个人口味调入盐和鸡精，葱花，搅拌均匀。
炒锅烧热后，改小火加入调和油，油温上来后，加入花椒，大料，葱段和姜片，用小火，炸一段时间，直至葱段变黄，姜片发干时，把这些东西捞出，油稍微凉一下，倒入放肉丁的盆子中，搅拌均匀。
油皮擀成长薄片，把油酥均匀的铺在擀好的油皮中间，大约占40%左右，左右，上下，叠紧，包裹好油酥，擀成长片。
擀好的面片上面，均匀的刷上一层鸡油，由下向上，卷起来，一定要卷紧，卷成一个长卷。
从长卷其中的一头，用手揪成与象棋大小相等的剂子，中间压平，两边油酥露口处朝两边，中间包入肉馅后，两边露口处向上收边，捏紧，圆头朝下，涂上一层蛋液，在芝麻里转圆底部，底部朝上，排在铺了锡纸的烤盘中。
烤箱预热200度，中层，烘焙25分钟。
烤箱版烤羊腿
实用简单！详细记录家庭烤箱烤羊腿攻略☆4点开始买食材历尽千辛万苦眼巴巴的吃到嘴时是7点  有点小晚一些  这道菜共计:150/元
用料：
一只前腿羊腿
四五个人多说4斤配个凉菜在来一个清淡炒青菜就OK
一只羊腿
两面各撒两次 一人一个口味 腌制好可以舔一下肉 感觉一下盐
适量根据自己口味孜然
一块就行 切丝入味快姜
半个入味用洋葱
放不放根据自己口味 不放可以花椒
两三勺就行茴香小粒的
爱吃辣的根据口味适量撒就好辣椒面
三四小勺就够了 看着放 香芝麻
这个里面东西全上面几种可以用这个料代替 方便 烧烤蘸料
做法：
腌制非常简单 羊腿改刀 感觉容易入味就行  材料放好多按摩一会 入味能快些 ！
之后用保鲜膜封好就OK  腌制正常1个点就可以了  我着急淹了半个点 但是按摩的时间长  也腌的不错。烤之前把腌制料弄干净 放入烤箱！200度   开烤😁  
放烤箱里我家烤箱是用的旋转 烤箱有个大签子穿上先考40分钟 切开看看应该还有点血丝   在刷油靠20分钟就OK了（可以观察肉的变化非常奇妙一分钟一个样滋滋冒油 满屋飘香啊！）
韭菜炒腰花
用料：
适量韭菜
2个猪腰
做法：
韭菜洗净切段备用
猪腰把中间部分切掉，切花刀焯水备用
油锅下韭菜炒软加腰花翻炒，放盐，鲜辣粉料酒翻炒片刻，加味精起锅。
海绵蛋糕
Sammy烘焙博客 - 最贴心的烘焙入门博客！ 
摘自：http://www.sammy365.com 

不知为什么提到海绵蛋糕，总能想到可爱的“海绵宝宝”。或许某一天，我也能像海绵宝宝一样成为正义而伟大的料理家！哈哈～扯远了，今天sammy要给大家带来的是海绵蛋糕的烘焙食谱。
也许您还不知道，戚风就是从海绵蛋糕的制作方法中衍变而来的，由此海绵蛋糕可以说是戚风蛋糕的爸爸啦～哈哈，他们二者的味道和口感类似（戚风更加细腻），但是海绵蛋糕的制作过程相比来说更容易一些，成功率也高。所以，如果您还没能攻克戚风的话，不如先尝试做一下海绵蛋糕吧～

份量：Sammy的配方是6寸圆模的份量，8寸的话在此配方基础上全部乘以2即可。
用料：
90g低筋面粉
30g黄油
30g牛奶
90g细砂糖
3个鸡蛋
做法：
将以上所需材料依次称量好（注意鸡蛋要求室温），然后将黄油用直火或微波炉彻底溶化成液体，再倒入牛奶，混合均匀备用；
提前准备好一锅50度左右的热水，将盛放鸡蛋和白糖的打蛋盆座于热水锅内，开始用打蛋器隔热水打发全蛋。
随着不断搅打，蛋液颜色开始变浅，大气泡越来越少，组织慢慢变得浓稠且细腻光滑。
此时提起打蛋器会发现流下的蛋糊可以清晰的在盆里保存一段时间，不会很快消失，这样的状态就说明全蛋已经打发成功了。
筛入事先秤量好的面粉，用橡皮刮刀以翻拌的手法将面粉和蛋糊混合均匀，翻拌时手法尽量轻柔，全蛋打发状态比较容易消泡。最终的面糊要保证随意翻拌也不会看到任何面粉方可。
面糊混合均匀后，用刮刀先舀出一部分与之前的牛奶黄油混合液搅拌匀匀。
然后再倒回打蛋盆与全部面糊继续混合均匀，注意采用翻拌的手法，尽量轻柔以免消泡。
将最终做好的面糊倒入模具中，并在桌上用力震两下，把内部大气泡震出。烤箱提前预热到150度，将模具放入烤箱中下层，时间设置40分钟，开始烘焙。
烤箱中的蛋糕会慢慢长高，如果发现表面上色很快，可以放一张锡纸在上面以免烤焦。
当发现蛋糕从最高状态开始有少许回落的时候，基本再烤5分钟就差不多熟了，这时屋里会香气四溢。判定蛋糕烤熟的方法与戚风类似，用手指按压有弹性，用牙签扎孔不会带出里面的组织即说明烤熟了。
接下来就是倒扣冷却和脱模，这样一款绵软细腻，香甜可口的海绵蛋糕就制作完成啦～
清炒小白菜
小白菜是常见的蔬菜种类，它的茎叶可以食用，味道鲜美，有甜甜的味道，小白菜是蔬菜里面维生素和纤维素含量最丰富的蔬菜。对我们来说富有营养性，小白菜具有清热去火，润肠道的作用。 😎😎😎
用料：
600克小白菜
适量盐
1根小葱
3瓣蒜
少许姜
1克鸡精
1个小尖椒
少许淀粉
做法：
1⃣小白菜清洗干净，切三段。
2⃣葱切小段，姜切末，蒜切碎，装盘备用。
3⃣锅起油油温五成热放入葱姜蒜一起爆香。
4⃣放入小白菜翻炒，加入盐，味极鲜，勾薄芡，快速翻炒均匀至汤汁冒泡，放入鸡精翻炒均匀即可出锅。
5⃣撒上尖椒碎，绿叶丛中一点红，是不是很诱人啊！
蓝莓火龙果芒果冰淇淋
老公很喜欢呵呵
用料：
1个小芒果
1包冰淇淋粉
10粒蓝莓
1半火龙果
1包牛奶
做法：
牛奶倒入容器冰淇淋粉缓缓倒入，一边倒入一边用电动打蛋器打，打到细腻为止，需两分钟
把打发好的放入冰箱冷冻三小时
三小时后拿出来，勺子在搅拌一下，把芒果丁蓝莓丁火龙果放入，盛出即可！超简单，超美味，超营养，不发胖，无添加
速冻水饺煎饺
失败一次后的尝试
用料：
速冻饺子
油
做法：
这是第一次失败的煎饺，直接将速冻饺子放在平底锅里煎，然而只能煎两面还容易焦了😭
这是先用水煮饺子，沥干水分再放到那种有底的锅子里煎，简直完美！
金黄的煎饺，就是撒不上黑芝麻😂
蒜蓉豆豉烧鳊鱼
鳊鱼，我也不知道是不是这两个字，反正我们这里卖鱼的是这样叫的哈，但我在网上看到的鳊鱼好像又不是这样的，谁知道的告诉我一声哦。
这种鱼，泥腥味比较重，所以，我一般都是用红烧的方法来煮。虽然泥腥味重，不过只要处理得当，还是吃不出什么泥腥味道的，但我还是比较喜欢买，因为它没有什么碎骨，而且肉很厚，比较适合我家的小朋友吃。
用料：
400克鳊鱼一条
6克豆豉
3~4瓣蒜头
一块生姜
一棵葱
做法：
鳊鱼清洗干净，沥干水分；蒜头拍扁，去皮后与清洗干净的豆豉、姜丝剁成蒜蓉；热油锅，油烧至大热，把擦干水分的鱼放进去，中小火煎至金黄
翻面继续煎至另一面也金黄
把蒜蓉豆豉铺在鱼身上，淋上1汤匙的生抽，1小勺的白糖，1小勺盐,1/2汤匙的白酒
加入没过鱼身一半的清水，大火煮开后，转小火煮至酱汁浓稠，撒上葱花即可
芹菜炒兔肝
用料：
500g芹菜
150g兔子肝
3g甜面酱
10g番茄酱
做法：
芹菜和兔肝切丁备用
甜面酱和番茄酱用水泻开成浓稠的酱就可以了
将所有食材放在一起翻炒即可出锅
薄荷里没有兔子肝的热量，我就用鸡肝代替了，再加一份杂粮饭就是完美的减脂餐了
番茄鸡蛋汤
1.我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！
用料：
1个鸡蛋
1个番茄
4根香葱
1勺淀粉
少许姜丝
1勺盐
1勺香油
做法：
准备好原料。
番茄清洗干净划十字花刀，开水里滚一圈后去皮切丁。
冷水放入姜丝和番茄，大火烧开。
烧开后煮2-3分钟，然后加入少许淀粉水。
然后加入1勺盐，在加入打散的鸡蛋液。
加入蛋液后再次开锅马上关火，蛋花煮久了口感不那么嫩滑了。出锅前加入香葱碎和香油即可。
蜜汁鸡腿饭
一个用料记录
味淋偏甜所以整体口味稍微有点偏甜 下次放两勺蜂蜜和两勺蚝油应该就可以了
下次腌的时候试试放四分之一颗洋葱碎
用料：
4只鸡腿
4勺生抽
4勺蚝油
4勺味淋
4勺蜂蜜
一小勺盐
4片姜
8瓣蒜
做法：
鸡腿去骨：用刀在头部划一圈 剪子剪开然后一点点把骨头和肉分离
鸡腿和调料一起放到密实袋里面 蒜剁碎 姜切条
密实袋排出空气 密封好放入冰箱 冷藏一晚
平底不粘锅小火少油 鸡腿肉从袋子里面拿出来 用厨房纸稍微吸干上面的调料 鸡皮那面先向下煎30s 翻面煎20s 立刻放入热水 盖盖子烧2分钟左右 翻面再烧2分钟 肉熟了就行
鸡肉可以直接拿出来吃了 锅里面的汁可以放点水淀粉勾个芡浇在肉和饭上 也可以稍微收干一点直接浇汁
鳟鱼柳炒饭
快手又营养。适合一个人的时候吃。鳟鱼的蛋白质加米饭的碳水化合物加西兰花的维生素。完美的一餐！减肥期间吃也很棒哦~
用料：
一块虹鳟鱼柳
1-2大粒大蒜
少许葱沫
半朵西兰花
一碗米饭
生抽
老抽
盐
料酒
做法：
鳟鱼柳切菱形或者丁都行。
蒜末，葱沫准备好
西兰花洗净切开，开水焯熟，摆盘
热油下蒜末、葱沫炒香
下鱼柳丁翻炒，加入少许生抽、料酒
炒至鱼肉变色后加入米饭
加少许老抽和盐翻炒片刻即可出锅。
红烧鸡腿
两人份。
用料：
2斤鸡腿
适量黄豆酱油（或生抽）
适量冰糖
2个八角
2大片姜
适量料酒
适量盐
一块腐乳
2片香叶
两片大葱
做法：
炒菜锅烧开水下鸡腿，全白了捞出备好。水倒掉，放一锅底油，冒烟放葱姜，鸡腿，两圈酱油，一小把冰糖，适量料酒，翻炒至全部染色。
另开一锅做开水。水开了倒进去没过鸡腿。放香叶八角腐乳，盖盖中火20分钟，中间注意翻炒。
筷子能扎开肉时，尝一口咸淡，撒盐出锅。
牛肉香菇包
用料：
克牛肉200
克油20
克水适量
克盐20
朵香菇10
片姜3
勺酱油4
克面粉500
根葱半
勺五香粉1
2个洋葱
做法：
开水打面絮絮，凉水揉团
香菇炒一下，洋葱切碎拌匀
出锅叻
放进蒸箱20分钟左右即可
慢慢等待⌛️
凉拌海参
因为海参富含极高的蛋白质，所以我们在料理的时候都会避开酸性食物，避免破坏营养成分，凉拌做法更加如此。这道凉拌海参，就很完美的避开了酸性物质，一样口感丰富，又开胃，作为前菜是再合适不过的啦，大家有兴趣可以试一试哦！
用料：
1只阿拉斯加红参
1盒新鲜腐竹
1根青瓜
2勺生抽
1勺蚝油
1勺白糖
1勺盐
1勺油蒜酥
1根香菜
适量芥末
适量小米辣
做法：
把阿拉斯加红参提前泡发好，因为泡发的过程已经煮熟，无需再煮，直接切片处理，这款海参的内筋最为粗壮，营养最佳，千万不能丢哦！
我喜欢用新鲜腐竹，不用泡发，比较省时间，炒个水晾凉，也沥干水份。
青瓜切小段，大小跟腐竹相当即可，用盐腌制一下，杀个水，取出备用。
把所有的食材放一起，再把除油蒜酥和小米辣之外所有的调料拌在一起，混匀。
混匀后装盘，最后淋上一勺油蒜酥，点缀一些小米辣，简单快手的凉拌海参就完成啦！
多摩君饼干（巧克力卡通饼干）
我喜欢做饼干，认识我的人应该都知道。但是很多人觉得饼干简单，所以更希望去挑战更难的糕点。不过对于我来说，饼干也是一个非常奇妙的世界。几乎你能想到的样子，都可以用饼干做出来。而每次做出来特别的饼干，我都会觉得很有成就感。 有时候我会想，自己喜欢烘焙，会不会也是因为可以做出可爱的糕点来呢？每个女人不管年纪再大，那颗曾经的少女心，应该是很容易就会被召唤出来的吧。尤其是那些从小到大我们爱过的卡通人物们，就像一张不干贴一样，尽管找不到贴在哪本书里了，但就是贴了，这痕迹深深浅浅的印在那里。有一天，你突然就会翻到。然后你会觉得惊喜，过去的回忆又一下子浮上眼前，那感觉叫做感动。好比失散了很久、也寻找了很久的一样东西，最后你都已经放弃了，又失而复得。我想这种心情你们都体会过吧？ 当然也包括其他的，比如小时候玩过的玩具、唱过的歌、喜欢过的人、爱过的衣服，以及长大以后和现在爱的人和事……这些元素，都值得被我们做进饼干里。当岁月的片段成为了美好的食物，再吃进肚子里，这种感觉很奇妙，我敢保证。 所以如果你要矫情的问我一下，这些饼干里都有你的故事嘛。我也一定会矫情的回答你说，没错，我喜欢每一个故事。
用料：
60克黄油
120克低筋面粉
40克糖粉
20克鸡蛋
1/4小勺香草精
1大勺可可粉
1小勺红曲粉
适量装饰：黑巧克力
适量白巧克力
做法：
黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；
加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀；
分两次加入鸡蛋，每次都要搅拌均匀；
加入香草精，继续拌匀；
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成均匀的面团；
把面团分成两份，大约为2:1的比例；
在大的面团里加入可可粉，揉捏均匀；
在小的面团里加入红曲粉，揉捏均匀；
把红曲面团整形成长方条，再把可可面团平分成两份，其中一份也整形成一样大的长方条；
把两个长方条叠在一起，然后把剩下的可可面团擀成薄片，包裹这两个长方条，包均匀，去掉多余的边角，然后放入冰箱冷冻至硬；
取出后略微恢复室温，切成薄片；
烤箱预热160度，上下火，放在烤箱中层，大约15-18分钟；
饼干彻底冷却后，把融化的白巧克力装入裱花袋，画出牙齿，再把融化的黑巧克力装入裱花袋画出眼睛，凝固之后就完成了。
【面食】家常豆沙包
特别爱吃豆沙包，自己家做的料足足的，包好多豆沙，吃着超满足
用料：
500克面粉
5克酵母
500克豆沙馅
适量水
适量碱面
做法：
面，酵母，水和匀，放在温暖处醒发，盖上湿布防止干裂
醒发好的面团有气孔很蓬松，可以略加一点点碱面，中和发酵后的酸味
让就是分剂子，擀皮包馅，造型什么的随心所欲吧
我家常用的耳朵眼的豆沙馅，想自己做豆馅的也OK，包好后的豆沙包记得再醒发五分钟再蒸
蒸锅上汽后蒸十到十五分钟即可，蒸好后不要着急出锅，闷十分钟再出锅，这皮不会缩，样子更好看
香辣牛蛙
开吃就别一口肉一口饭了，直接上勺，捞满一勺肉，千万别把汤汁滗掉。一股脑淋到米饭上，肉汤色深而不浓，拌米饭也不重口。
先吃牛蛙，唆下蛙肉剔掉骨头就麻溜送一口米饭，肉弹嫩，饭够味，一口香到尾巴翘上天，能搁下筷子都算我输！
用料：
5只牛蛙
半个洋葱
5个小米椒
2根香菜
15克藤椒
5克姜丝
3片姜片
30克料酒
5克盐
5克糖
做法：
牛蛙切小块，加入2克盐，2克白胡椒粉，一点点姜丝，拌匀腌制15分钟。
炒锅倒油烧热，先放入藤椒、姜片爆香。转大火倒入牛蛙翻炒至微微变色，调入2大勺料酒，1大勺生抽，2克盐，1小勺糖。
再加入小米椒碎、洋葱块，翻炒2分钟。
这时候锅里的汤汁比较多，继续大火加热，让锅里的汤汁稍微收一收。出锅前撒入香菜碎就可以了。
麻辣鲜香，非常下饭哦。
豆芽木耳炒鸡胸肉
减脂餐.
用料：
1块鸡胸肉
一勺料酒
一点点🤏盐
适量个小米椒
10朵木耳
1小半豆芽
一小勺酱油
做法：
准备木耳.鸡胸肉 豆芽
鸡胸肉切丝备用
就一丢丢油 炒鸡胸肉的时候放点料酒 然后放一点酱油.
鸡胸肉炒干水分.放入木耳豆芽翻炒.加入小米椒.
就这么一丢丢盐.就好了.
熟了.我的锅很小.所以看起来很多.
核桃酥
用料：
一个小鸡蛋
核桃仁
200克面粉
小苏打1/4小勺
65克绵白糖
85克色拉油
做法：
核桃仁烤箱烤熟，用手或用刀弄成小点儿的块备用
绵白糖65克加色拉油85克，用电动打蛋器中速打约2分钟，至成乳白色
一个小鸡蛋打散，分三次加入糖油液中，每次加入后都用打蛋器打匀，混合充分后才加下一次
面粉200克加小苏打1/4小勺（不加也可以）过筛到液体中
然后抓两把熟核桃仁一起用手抓匀
烤箱170度预热，同时将面团适量弄成小圆团，用手压扁（尽量把核桃仁不要露到外面），放入铺了油纸的烤盘
烤箱170度中层烤约8-10分钟
然后转上层约5分钟，后面要小心不要烤糊，然后不要打开烤箱门，焖10分钟口感更酥脆
鱿鱼炒饭
用料：
根据人数定米饭
半个胡萝卜
1个干鱿鱼
1个（根据米饭定）鸡蛋
根据个人口味盐
少许（调色）生抽
适量花生油
1棵葱
勺子1/3紫金椒酱
做法：
胡萝卜先削皮，后切条，再切丁备用
干鱿鱼用水泡软   捞出切条备用
葱切成葱花备用

鸡蛋打入容器中搅匀，然后热锅，倒入少许油，不要急着倒入打好的鸡蛋，要让油先热一下，以免粘锅。等油热70%左右，倒入鸡蛋，煎熟，然后切成大小适宜的块状，备用
锅中再倒入油，然后将备用的胡萝卜、鱿鱼倒入锅中加少许盐翻炒至熟，关小火，将米饭、鸡蛋倒入，再放生抽，紫金椒酱（家里没有的可以不用放），开大火。把米饭、调料炒匀，然后加入葱花即可
培根芝士三明治
用料：
2片面包
1个鸡蛋
若干芝士
若干培根
做法：
面包挖空
打一个鸡蛋
材料准备就绪（面包边是不小心弄断的）
锅中倒入油，放入面包边，在中间倒入一半鸡蛋（全倒也没事）
尽量用鸡蛋衔接面包边的断裂处
根据自己的喜好加入芝士和培根
放入之前切下的面包
反过来 把面包块压实 然后翻滚吧！！
大功告成！也可以切点小方格噢～然后把面包对半切或者切成四份唉都随意啦
三文鱼原味肉松
无盐原味儿
可根据自己喜好添加盐、胡椒等调味品
用料：
460g三文鱼
做法：
三文鱼去皮去刺后切成稍厚的大块，蒸锅水开后放入
蒸五分钟即可，倒掉盘中的水（我喝了）
用勺子就可以把鱼简单的切成小块儿
弄成这个状态就可以下锅炒了
锅中无水无油，从始至终都是小火连续翻炒，偷懒就会糊哦，炒一刻钟左右
炒好后自然凉晾
炒好后为290克鱼肉松，放入玻璃瓶中冷藏保存
杂粮坚果全麦欧包
用料：
200克高筋面粉
50克全麦粉
1个鸡蛋
10克白糖
4克盐
3克酵母
140克（±10g每个牌子面粉吸水不同）水
15克黄油
80克各种坚果谷物
做法：

①谷物坚果需要烤熟的提前烤熟（我用了南瓜子仁，瓜子仁，麦片，黑芝麻，蔓越莓），除黄油外其余食材全放一起揉成团盖上盖醒十分钟让它自然成粗膜，再揉成光滑面团放入黄油继续揉出手套膜，放容器内盖上保鲜膜发酵至2倍大


②取出按压排气，分成两等份滚圆松弛十五分钟

③松驰完后将圆形面团接压成长方形再折叠整理成橄榄形（直接圆形也可以）放入烤盘二次发酵至2倍大，用筛网撒一层薄薄的面粉在上面然后割包，割成喜欢的形状


④烤箱提前预热上下火200℃烤35分钟（中途观察颜色如达到想要的颜色可放锡箔纸）


⑤最好切片吃口感更好，当天吃不完的，用密封袋或保鲜袋装上放冰箱冷冻，吃之前提前放室温稍解冻上下火150℃烤十分钟即可