xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
紫菜包饭团
用料：
2小包紫菜
2碗米饭
1个鸡蛋
4分之根胡萝卜
3条菜心
适量鱼干
50克熟牛肉
宝宝果半个苹果
一勺椰子油
5片木耳
适量盐
做法：
鸡蛋打散炒熟
鱼干炒熟，
米饭煮熟（这个里面有大米，藜麦，黑米）
牛肉，胡萝卜，木耳，洋葱都切碎备用
菜心切丝
苹果也切碎
戴着手套，捏球，已经很好吃啦，小片即食紫菜可以给孩子自己包。
锅里放一点油，炒熟菜心➕图4里所有菜，下米饭炒散➕➕其他所有的材料，除紫菜以为外。
人参鹿茸炖鸡（大补气血）
高丽参鹿茸炖鸡，经典的大补气血汤方~
特别适合产后修复（月子汤），病后体虚，气虚血弱的女性和中老年人~
正宗高丽参：大补气
鹿茸：补血 温补 强筋骨 壮腰肾
乌鸡：滋阴

「这是1人的份量，人多可加量」
【如需与我交流，请➕xiaorou5900】
用料：
1/3 根正宗高丽参
3 ～5克鹿茸（黄粉片 带腊圈）
1/4 只乌鸡
2颗红枣
2.5-5克枸杞皇
做法：
准备好所有材料；
乌鸡：氹水（在开水里加姜片烫两分钟，烫出杂质和血迹）；
高丽参：剪除参的芦头；
鹿茸：清洗即可；
灰枣：清洗表面尘土；
枸杞：清洗即可；
把全部材料放进炖盅，加入一碗半水，用明火炖或者用电子炖盅；
哈哈我用电子炖盅炖，调了5小时慢炖~
如果用明火炖，小火慢炖4小时；
凡是炖参茸，火候必须够~
炖好后~ 香香的参茸鸡汤就炖好了~ 特别是产妇和老人，喝了后觉得整个人都有元气了~
炖出一盅有功效的炖汤，选材是关键~  
红参：尽量选用进口的正宗高丽参；
鹿茸：我家一般吃全蜡片，功效好用料少，这次用的是带腊圈的黄粉片，试货哈哈~
红枣：尽量用顶级若羌灰枣，其他洗水枣是用什么洗的，我就不在这说了哈哈~ 相信我就对了；
枸杞：我这次用宁夏枸杞皇，顶级的，颗粒大~
肉松元宝蛋糕
欢迎关注我的美食公众号：hai-meishiji. 肉松元宝蛋糕是一款很经典的蛋糕款式，在早期的蛋糕店，这款是最畅销的蛋糕之一。柔软的蛋糕夹着酥松的肉松，夹杂着酸甜沙拉酱，非常完善的搭配，吃起来不会有甜腻感，好吃极了。
做这种蛋糕其实就是戚风蛋糕抹上沙拉酱，粘上肉松就可以了。一般在蛋糕边边也会粘一些肉松，不过容易掉桌上，所以我就只是象征性做一块那种样子的，其它的蛋糕边缘就没有粘肉松了。
用料：
3个鸡蛋
50克低筋面粉
35克细砂糖
适量肉松
适量沙拉酱
35克植物油
36克牛奶
做法：
牛奶和玉米油搅拌均匀，乳化好
把面粉过筛进去，划z拌至不见干粉
把蛋黄倒入
搅拌均匀，拌好的蛋黄糊可以顺着打蛋器流淌下来
蛋清分3次加入糖，打至偏干性发泡的蛋白霜
取1/3打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，从底部向上翻拌并切拌均匀
再倒回剩余的蛋白霜里
用同样的手法翻拌，拌成细腻有光泽的蛋糕糊
装入裱花袋中，挤入铺了油布或者油纸的烤盘上，一共挤了6个圆形，用勺子抹平表面
放入已经提前预热到上火170度，下火150度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤17分钟左右（具体时间要根据自家烤箱脾气而定）
蛋糕出炉后撕掉油布，放在烤架上晾凉，然后翻转，在中间轻切一刀，在上面抹上沙拉酱，并撒上肉松，合起来即可
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蒜末茄子呀
用料：
2头大蒜
适量盐
2个茄子
2勺蚝油
3勺生抽
做法：
茄子对半切开，蒸锅蒸15分钟
蒜切碎末
茄子蒸好了
热锅下油，加入蒜末炒至蒜末焦黄
加入所有调料，勾芡（可以不勾芡，个人感觉不勾芡更好吃）
浇到蒸好的茄子上，用筷子顺着茄子纹路将茄子肉划拉下来。
🍓草莓奶昔🍓
健康，还比外面的好喝百倍！😆😆😆
用料：
10个/13个草莓
200克/250克牛奶
适量白糖
3-4个草莓（用作果粒）
搅拌机
做法：
把牛奶🥛和切成两半的草莓🍓放进搅拌杯中
搅打2-3分钟。。。这是打完之后的🥳             
把切好的草莓粒🍓放在杯子中，然后把草莓奶昔倒进去。这步忘照了。😅😅😅
完成！🍹🥳🥳🥳
喜欢喝热的热一下，喜欢喝冰的放冰箱里冰一下。😎😎😎
奥力给！💪🏻fighting！😚加油 (ง •̀o•́)ง
6M+南瓜泥+南瓜浓汤
南瓜的营养最大价值是富含了钴，在各类蔬菜中含钴量是居于首位，那么钴的作用是什么呢？活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，参与人体维生素B12的合成，是人体胰岛素细胞所必须的微量元素。
南瓜多糖还能够提高人体免疫力功能，还有很多氨基酸、类胡萝卜素，对于促进宝宝生长发育及促进骨骼发育作用。
南瓜的味道偏甜，作为初添辅食的宝宝可以起到引导作用。
用料：
60ml南瓜泥
90克婴儿奶粉
20克面粉
做法：
准备好食材。
取适量的南瓜蒸软烂【我用的隔水蒸2.5小时】，直接蒸锅是30-40分钟。
南瓜正好水分很多，所以不需要加水，用研磨碗/搅拌机打成泥。
南瓜泥就做好了。然后放入辅食盒后冰冻就好了。7天内吃完哦！【再次吃的时候一定要把冻过的辅食重新热熟、热透，而不是用热水稍微热一下就可以了，切记切记！】
将婴儿奶粉兑水冲调，兑水比例按照奶粉说明书即可。
将充好的奶和面粉放入小奶锅中，小火炖煮！记得面粉和奶要搅拌均匀。
将南瓜泥倒入锅中搅拌均匀，开了就好了。
稍作装饰就是美美的南瓜浓汤了。
百香果柠檬饮
百香果的好处我就不多说了，有不清楚的小伙伴去科普一下。  
家里很多百香果，就把百香果消耗了吧！这款饮料无论冷饮热饮都可以哦，同时很受办公室人群的欢迎哦！
用料：
500克（过滤出果汁386克)百香果肉
1个约150克柠檬
250克黄冰糖
做法：
把百香果肉挖出来。
放入破壁机果汁键打一次。
把打过果酱倒在纱布上。
过滤出果汁。
过滤出的果汁我称了重量，大约386克。
这是过滤出的果核，
我选用的黄冰糖碎，容易溶化。
把柠檬洗净，去头尾。
把柠檬切成小块。
把材料一起下炖锅，冰糖溶化就可以，约半小时至一小时。
中途搅拌一次让冰糖更好的溶化。(其实直接下锅熬也是可以的，熬煮到粘稠状态即可，我要带宝就直接放电炖锅按个按钮冰糖溶化后再煮几分钟也很方便。)
冰糖溶化后倒入不粘锅中火熬煮。
煮开后一直保持中火。
煮到很多细泡泡，颜色加深就可以了。
熬煮的过程我大约煮了12分钟。关火，衬热装瓶。
如果不清楚熬到什么状态，可以取一碗凉开水，滴一滴糖浆入碗里，没有化开就可以了。(其实水分多点小点没有关系的，有的人不喜欢太粘稠，但煮到粘稠状我觉得可以存放时间久点而己。)
煮好装到提前消毒好的瓶中，衬热装瓶可以起到消毒作用哦。
凉后的状态。
是膏状哦，小小一勺即可泡一杯了。
颜值和味道都是很棒哦，百香果控更是不容错过。
这是有百香果子的，我个人不喜欢百香果子的，所以滤出果汁，如果喜欢的可以一起煮。
无论热的还是冰的都可以，一年四季都可以饮用。
这是有百香果子的。
这是一款很适合办公室的饮料哦，而且颜值很高哦，也是颜控必备呢！
豆豆波波茶の做法
「豆豆波波茶」采用的是以豆花布丁粉打制而成的豆乳奶盖。豆乳奶盖带着淡淡奶香，和大豆香味交融。其将豆乳充分融入到奶盖中，使得奶盖也能喝出清爽感。最后还得撒上一层细磨黄豆粉才能收尾。豆味浓郁，口感顺滑，明显区别于市面上的普通奶盖，不愧为拯救味蕾的一股清流！
自从喜茶在「豆豆波波茶」中加入豆花后，使得原本都火热的豆乳系列更加火爆！「豆豆波波茶」以嫩滑的豆花布丁作底，满杯都是料，真材实料看得到。每天现做，新鲜健康。入口滑嫩，豆味超浓郁，甜香从舌尖直冲脑门，先吃后喝，即可体验非比寻常的美妙的味觉享受。
用料：
100g豆花布丁
150cc正山小种奶茶汤
30cc冰糖浆
50g豆乳奶盖
1g熟黄豆粉
30g芋圆 或 珍珠
做法：
出品杯中加入豆花布丁100g，备用
雪克杯中加入正山小种奶茶汤150cc，冰糖浆30cc，补冰至雪克杯250cc刻度线后，雪克均匀。
把雪克均匀的液体，倒入备有豆花布丁的客用杯中。刮去泡沫后，加入豆乳奶盖50g，并在奶盖表面撒上梦之队熟黄豆粉1g。
在撒有黄豆粉的奶盖上，摆入30g芋圆（或 珍珠）。最后撒少许黄豆粉在芋圆（或珍珠）上即可。
全网独家烤全鸡
听说大家都想要这个烤全鸡的食谱？我已经从上周六被催到了现在，幸好图片都还在，这就教大家来用钛合金炒锅来做烤全鸡！[得意]
鸡可以说是肉类里面我的最爱了，不油腻不易胖，而且肉质鲜嫩！我还记得这只鸡还在锅里烤的时候，冒出的香气就勾引了一大批馋虫过来，出锅五分钟就被一抢而空了，也可想而知她的美味以及诱惑程度！
用料：
只鸡
勺黑胡椒汁
勺老抽
勺生抽
1根葱
1块姜
1只蒜
2克耗油
做法：
【烤鸡】 蒜 大葱 姜 全鸡一只（不要买太大的）
 
【腌制酱汁】  黑胡椒汁 耗油 生抽 老抽
1、鸡身清理干净后，剁去鸡尖、鸡爪、鸡头、鸡屁股
2、用牙签在鸡身上戳多个小洞，以便入味
3、把蒜、大葱、姜切成薄片从鸡屁股内塞进适量蒜片、大葱片、姜片
4、塞好后，把鸡放入密实袋中
5、调制酱汁，比例是黑胡椒汁：耗油：生抽：老抽=2:2:1:1，把酱汁倒在鸡身上
 
不喜欢黑胡椒可以少一点或者去掉，喜欢的话可以额外撒一些黑胡椒粉
6、密实袋要尽可能的挤走空气，放进冰箱冷藏腌制12-24小时（可以过夜），期间可以帮鸡翻身并做做马杀鸡
7、腌好的鸡从冰箱取出，恢复至室温，并把鸡身内的姜片、蒜片、大葱片取出
8、在锅底垫两层锡纸！！
 
锡纸可以更好的保护我们的钛合金炒锅，也可以让鸡更入味；放两层锡纸是为了防止了一层锡纸破碎，导致鸡身上的汁留到锅内，长时间的烤制，会至汁凝固在锅壁上
9、锡纸上倒少许的油
10、可以切一些土豆或者自己喜欢的蔬菜一起放在锡纸上
11、腌好的鸡平整的放在食材上
12、在鸡身上刷一层蜂蜜，烤出来的鸡更香嫩
13、小火热锅，大约烤制40分钟左右，具体视鸡的大小而定
烤好之后就是一只金黄酥脆，散发着阵阵香味的全鸡，就算是闻不到味道、光看外表就已经垂涎三尺了！
不要再叫外卖的烤全鸡了，激素鸡再加上各种你不知道的添加剂，还是自己在家做安全又好吃~[色]
咯咯咯~~~  烤鸡上盘咯~~ 看了之后是不是觉得超级简单 
大吉大利，让我们好好吃鸡[机智]
口感细腻美味又营养的豆渣饼
早上经常做豆浆，黄豆+黑豆+花生米，特别喜欢老法的做法，先打浆过滤再锅里煮开，虽然家里有自动加热的豆浆米糊机，但我还是喜欢慢慢小火煮豆浆，每次做好的豆渣总是随手扔了或者留着洗锅用（再油的锅用豆渣都能洗的很干净呢），既然砖家们都说豆渣还有很多营养那就想办法做来吃了吧!
用料：
我今天的量大概是一个半鸡蛋那么大一团，没有称豆渣
2个鸡蛋
克面粉和豆渣1:1面粉
胡萝卜丁，洋葱丁，火腿丁，葱花
盐，黑胡椒粉（不能省），虾粉（没有可不放）
做法：
如图，胡萝卜，洋葱，火腿肠（也可以放鸡胸肉丁），葱，切碎丁
取大碗，放豆渣，加水，把豆渣搅散，水不要加太多，加盐，黑胡椒粉，虾粉，打入鸡蛋，搅匀
豆渣蛋液搅匀后加面粉，各种碎丁，我还加了点纯牛奶，搅成糊糊
电饼铛预热，刷一层油，喜欢奶味浓点的可以用黄油，舀面糊，可以分开摊成一块块的小饼，我今天要上班来不及了一下都倒进去铺满了，不太好翻面整形，两面煎到金黄就可以了
开吃吧，细腻松软，一点都吃不到豆渣的粗糙感，咬开的切面满满的都是营养呢，有没有
咖喱鸡肉饭
用料：
半只鸡肉
一个胡萝卜
一个土豆
四个香菇
少量洋葱
少量姜蒜
两块咖喱块
少量料酒
少量酱油
少量盐
做法：
准备好食材，将鸡肉倒入少量料酒、酱油、两片生姜，腌制半小时
锅中倒入油，烧热。放入大蒜和生姜，炒香
倒入鸡肉，大火翻炒至肉变色
加入土豆、胡萝卜、香菇等你喜欢的蔬菜
蔬菜稍微翻炒后加入洋葱、辣椒🌶️
加入少许的盐，翻炒至蔬菜变软、变透
加入热水，没过食物
盖上锅盖，中火焖一下，准备好咖喱块
焖五分钟后，加入咖喱块，搅拌至融化。中火转小火煮十分钟，中途要不断搅拌，以免糊锅。
自己尝一下味道，看看是否需要加调料
铛铛铛铛～美味的咖喱鸡块就做好啦！配上米饭，堪称完美✌️
丝瓜海鲜瘦肉米粉汤
炎热的夏天来一碗米粉汤最开胃，再搭配个包子馒头，别提多惬意了，此时山珍海味也不换😄😄😜😂。
用料：
1根丝瓜
100克瘦肉
4两花蛤
4人份米粉
5根韭菜花
3小瓣红葱头
随意丸子
肉及花蛤可随意增减以上是4人的量
做法：
准备丝瓜、韭菜花。
花蛤洗净，加少许水煮开，花蛤口一开立即关火，要不煮老了肉不好吃。
待凉后把花蛤肉挑出去壳留汤。
肉切条状，加盐、鸡精、白胡椒粉抓匀，地瓜粉加少许水搅拌成地瓜粉糊与肉条抓勺，放旁边待用。
热油，把红葱头切成薄片放入锅中炸至金黄。
用碗盛出，一次可多炸点放冰箱冷藏可放多天，像煮丸子汤、炒米粉、煮面、煮咸干饭或咸稀饭加点，味道很不错。
留点炸红葱头油，倒入切滚刀的丝瓜翻炒几下，加入所需的水和刚刚留下的花蛤汤，把水烧开。
趁烧水的功夫把米粉泡软捞出。
水开后加入米粉。
水再次沸腾后放入肉条，把浮沫沿锅边捞出。加入盐和鸡精调味。
加入花蛤和韭菜花。
米粉熟后最后加入红葱头油和白胡椒粉即可。
也可以把丝瓜换成白萝卜丝，就是萝卜丝米粉汤一样好吃
把花蛤和瘦肉换成排骨和螃蟹，一样鲜到不行哦😋😋😄
简单版辣子兔
内江人最爱的辣子兔，简单易学，好操作，零失败。现在天热了吃宵夜，喝点酒，追剧，太完美了😁😁😁
用料：
一碗干辣椒
一勺花椒
小块姜
2个蒜
适量冰糖
做法：
兔肉洗干净，沥干水分
准备材料，大蒜，老姜，花椒如图
干辣椒剪小段
热锅倒油，比炒菜多
油辣一点在兔肉
肉变色后加入姜蒜花椒，再加一点冰糖
有香味后加入干辣椒
不停地翻炒，水分干了，闻着很香出锅
鸡蛋藜麦饼
用料：
2个鸡蛋
适量藜麦
少许盐
少许葱姜蒜粉
做法：
鸡蛋和熟藜麦
碗中敲入鸡蛋
加少许葱姜蒜粉（可不加）
加少许盐
加熟藜麦，搅匀
锅预热，喷少许油
倒入藜麦蛋液
小火慢煎至两面金黄
出锅
切开看看
享用吧
经典本帮菜-响油鳝丝正宗的做法
鳝鱼又称黄鳝、长鱼。其味鲜肉美，营养价值高，而深得人们的喜爱。
鳝鱼富含蛋白质，钙、磷、铁等营养成分，其所含的特种物质“鳝鱼素”，能有效调节和降低糖尿病，对糖尿病有很好的治疗作用。富含的维生素A，有保护双目，增强视力的功效。
用料：
500克黄鳝
若干葱姜蒜
少许香油
少许料酒
1克白胡椒粉
适量生抽老抽
1克白糖
2克盐
做法：
1，将鳝鱼段去内脏，洗净切段备用。
2，葱切段、末，姜切丝。生抽老抽糖放一小碗里调匀备用。
1，热锅冷油，将葱段姜丝放油里爆香，随后放入鳝丝爆炒。其间，放入盐、料酒、白胡椒粉。
2，之后，将调好的生抽老抽倒入锅中翻炒(加少量的水)，闷煮片刻(断生)，加香油翻炒后即可装盆。
1，在装盆的鳝丝上撒些葱末，锅内放油烧热后浇在上面。
     只听到“滋啦”一声，OK，大功告成啦。
介兰头脆酸爽
想吃酸辣爽脆的介兰酸，就试着做做。
用料：
3勺醋
适量辣椒酱
适量盐
5个泡椒
2个介兰头
做法：
介兰头剥皮切丝，加盐淹30分杀出水，加入切细的泡椒，辣椒酱，醋拌好即可。
什锦焖饭配三文鱼牛油果
虽然我超级热爱美食摄影，但我不喜欢专门为某一道菜去准备食材，因为觉得好浪费哈，所以一般都是家里有什么就做什么。比如这道什锦焖饭我就用了家里现成的蔬菜。
用料：
200g米饭
半只彩椒
两瓣卷心菜
200g三文鱼
一只牛油果
少许黑胡椒
少许盐
少许橄榄油
做法：
最好提前把米饭浸泡几小时，因为我是用平底锅焖讲生米焖熟，浸泡过的米更容易熟。
卷心菜切丝，彩椒切丁，起油锅讲菜卷心菜和彩椒炒熟，注意顺序，先炒卷心菜，差不多熟了再下彩椒，因为彩椒水分多，炒太久水分流失影响口感。
加入浸泡好的大米，继续翻炒一会，然后加没过菜饭的热水，加入盐和黑胡椒调味，我本人非常爱黑胡椒，你也可以替换成别的酱料或调味料，该小火，盖上锅盖慢慢煮熟米饭
煮米饭的同时，烤箱预热200度，将三文鱼切小段，加少许料酒或生姜粉去腥，再加少许盐和黑胡椒调味，在油纸上沾一些橄榄油再放三文鱼，入烤箱200度中层烤15分钟左右。如果没有烤箱，这一步可以用小火煎三文鱼，效果也是一样
15分钟左右，观察锅内米饭的情况，防止糊锅，可以上下翻拌米饭，如果米饭已熟就关火盛出，如果水分偏大，就开大火翻炒一会，收干水份，干湿程度取决于个人喜好。
取出三文鱼，码在米饭上名，牛油果切片，取适量放在边上装盘，吃的守候搅拌一下即可。
超简单牛奶红枣砂糖馒头
作为一个地地道道的浙江人，娘家跟婆家都不喜欢馒头面食，只能自己奋发图强看美食攻略。看着大神们各种步骤、手法跟克数，叹为观止。偶尔一次机会，成功了这个馒头。平时懒得吃维生素补品的我，安慰自己，有了红枣牛奶砂糖，我肯定会是这条街上最营养的崽。哈哈。那些擅长这些或者会做的人请嘴下留情，轻轻吐槽。
用料：
一瓶半纯牛奶
随缘红枣
随缘酵母
两碗～三碗面粉
随缘砂糖
做法：
红枣剪开去核，放锅里蒸熟，放入搅拌机打碎成泥。我大概用了十几颗红枣。红枣用的是朋友从新疆带回来的，个子小，但是很甜。
牛奶放入不粘锅，小火加热，放入砂糖搅拌均匀。喜欢甜就多加，不喜欢甜就少加，佛系随缘。
酵母就是普通的安琪，大概这个量。
溶解好的砂糖牛奶放温。
三十几度发酵，时间大概在1小时左右成功。手指头插进去不会回弹即可。面团我忘记拍了(///▽///)。取出来排气，揉揉揉，用刀切开没有大气泡就成功了。整形成长条，用手揪下来，修整下。发酵我用的自创的方法，方便快捷。想知道的话可以点进我的菜谱，有详细的教法。
醒发下大概10分钟左右，然后冷水上锅开蒸，上气后大火再烧15分钟或者20分钟，关火再焖5分钟。就可以吃啦！
【半荤】麻婆豆腐
川菜。

此菜大约在清代同治初年（1874年以后），由成都市北郊万福桥一家名为“陈兴盛饭铺”的小饭店老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为“陈麻婆豆腐”。
用料：
豆腐
牛肉
郫县豆瓣
花椒
辣椒
葱
姜
蒜
老抽
蚝油
味精
豆豉
糖
盐
水淀粉
做法：
小料爆香
炖豆腐
勾芡
5寸草莓裸蛋糕海绵蛋糕
疫情在家，突然发现家里还有200ml的奶油，抓住草莓季的尾巴～说做就做吧！海绵蛋糕底。
用料：
15g细砂糖（加奶油）
200克奶油
2个（95g）鸡蛋
60克细砂糖
60克低筋面粉
15克玉米油
25克牛奶
2g蜂蜜
10个草莓
5个树莓或蓝莓
2滴香草精
做法：
1.将鸡蛋打入碗中，加入砂糖，备用。油和牛奶混合搅拌均匀，（没有牛奶我就加水了哈哈）低粉称好备用。
打蛋。冬天所以我在盆下面垫一盆热水，鸡蛋的温度大概40度左右好打发哦。快好的时候加入蜂蜜，继续打一会，一开始高速打发，最后低速打，低速打的时候不要转圈，就一个一个地方的移动，提起来放下去那种，大泡就没了。
打啊打，差不多要十分钟以上……要有耐心，看上方能插入牙签，并且纹路不容易消失就OK了……打差不多打时候烤箱可以打开160度预热。
加入低筋面粉，过筛一下，轻一点，小心消泡，不要画圈，横竖的刮，差不多刮个20下就好了。
加入牛奶和油，不要一下子都倒下去，经过刮刀慢慢倒下去。继续搅拌均匀，不要画圈哦～也是差不多20多下、很顺滑就可以了。
倒入模具，我是用5寸的蛋糕模，感觉很可爱～最好自己剪一下油纸，不是戚风，不需要借力，烤箱160度。25-30分钟左右。具体时间自己掌握，看你家烤箱脾气了。怕裂温度可下去几度。
烤蛋糕的时候可以切草莓了🍓平切一些，对半切开一些。看个人喜好。
铛铛铛！蛋糕好了，很好看有没有。蛋糕出来的时候抬20cm高震一下、然后倒扣。冷却就可以啦。
切三片。
打发奶油，加一点香草精，糖和奶油的比例1:10，我怕甜少放了一些。挤奶油，打发奶油忘记拍照了…下次补一个。
放上草莓盖一层蛋糕，再挤奶油，放草莓，放蛋糕，挤奶油，摆摆摆。
好啦^ _ ^
正面图
绑个绳美美哒u
北海道戚风杯子蛋糕
学厨烘培达人-橙孩子 Chefmade学厨 13寸浅款烤盘（WK9042）
用料：
4个鸡蛋
30g牛奶
50g细砂糖
40g低筋面粉
30g植物油
#内馅
100g淡奶油
200g牛奶
30g细砂糖
2个蛋黄
10g玉米淀粉
10g低筋面粉
少许香草精
做法：
蛋清、蛋黄分离备用
蛋黄加油、牛奶拌匀
筛入低粉与玉米淀粉的混合物
之字形将面糊拌匀，不要过度搅拌以免出筋
蛋清分三次加糖打发到湿性，即蛋白霜有点小弯勾状态即可，我这个还是稍过了点
蛋黄糊先与三分之一蛋白霜混合，再与余下的蛋白霜混合成成细腻蛋糕
将入纸杯，七分满
稍震气泡，放入烤箱中上层，上下火160度，约20分钟左右
出炉放凉备用
用电动打蛋器将蛋黄打至浓稠发白
筛入粉类拌匀
牛奶加糖放到奶锅里煮沸
将三分之一煮沸的牛奶倒入蛋黄糊拌匀
将拌匀的蛋黄糊重新倒入奶锅与余下的牛奶拌匀，并加入香草精，继续小火加热，边加热边不停搅拌，直到面糊沸腾浓稠，立即离火
煮好的蛋乳泥要马上坐入冰水，不停搅拌使其光滑细腻，凉后就盖上保鲜膜冷藏备用
打发淡奶油到奶保持花纹的程度后，与冷藏的蛋乳泥混合拌匀即可
用裱花袋、圆形裱花嘴将馅料从中间挤入蛋糕内部，挤到蛋糕表面微微鼓胀即可(17-19)
用裱花袋、圆形裱花嘴将馅料从中间挤入蛋糕内部，挤到蛋糕表面微微鼓胀即可(17-19)
用裱花袋、圆形裱花嘴将馅料从中间挤入蛋糕内部，挤到蛋糕表面微微鼓胀即可(17-19)
在蛋糕表面撒些糖粉即大功告成
鸡米花
熊孩子独爱的鸡米花，总是缠着我做，周末时间充足，做了一次家常版的，孩子吃得超级满足。家有宝宝的可以做哦，简单好吃。
用料：
1块鸡胸肉
适量面包糠
一丢丢料酒
少许面粉
少许淀粉
一丢丢盐
一丢丢椒盐粉
1个鸡蛋
看着办耗油
看着办生抽
一丢丢白胡椒
做法：
鸡胸肉一块，洗干净，水分尽量用厨房用纸吸干。
切成小方块。
加各种调料，菜谱前面有，这里就不啰嗦了。拌匀后放冰箱冷藏一个小时以上。
入味后的鸡肉块是这样滴。
粘上面包糠，尽量压实，多余的面包糠抖落下来。
全部处理好之后，放一边，等半个小时以上，面包糠会回潮，再下锅炸。
小火炸，大火容易糊掉，多余的面包糠用篦子捞出来，要不很容易把油弄糊了。
炸好后用吸油纸吸去多余油份。可以开吃了，配上番茄酱，沙拉酱更美味。
榨汁杯版五谷豆浆
一个榨汁杯，一个小炖锅，满足你想喝五谷豆浆的愿望！可以做2-3杯。我喜欢稠的，我可以打两杯。
我这个榨汁杯是玻璃的。我是直接热的就往里面装着打了。因为太烫用抹布嗯了下。
用料：
15克（2小勺）红豆
20克黑米
25克糯米
做法：
食材工具集合
小锅放红豆，黑米，糯米，放水煮。（我一般用小勺子舀2勺子红豆，3-4勺子黑米，43-4勺子糯米，糯米越多口感越顺滑。黑米和糯米的比例都试过，口感没多大差别，但建议红豆不要多放，红豆越多，渣的口感越明显。）或者预定时间煮，保证早上用的时候煮熟。
早上煮熟后用小锅自带的勺子舀。喜欢稠的口感5-6勺子都没问题，稀的口感2-3勺子。放入搅拌杯中，加入食用的水。不要超过刻度线。我一般点按10下，口感就比较顺滑，喝不出渣。
可以放入保温杯带走，或者倒入杯中直接饮用。如果觉得不甜可以加点糖。
新宠，在寒冷的冬天带走也不会冷掉了。
松鼠鳜鱼
酸酸甜甜的，给爱的人做的哦！
用料：
1条鳜鱼
100克玉米胡萝卜青豆
30克番茄沙司
2调羹美味鲜酱油
1调羹糖
2瓣蒜
少许盐
少许淀粉
300克玉米油
2调羹料酒
做法：
鲈鱼洗净
把鲈鱼肉片下。
把两片鱼肉改成荔枝花刀，用料酒，盐腌制10分钟，再用干淀粉拍好待用。
起油锅，用8成油温炸制金黄出锅待用。
再把用盐和料酒腌制好的鱼排和鱼头进行炸制。
准备好青豆、胡萝卜、玉米。
锅里倒入底油，油温6成时把蒜末、青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒，然后加入番茄酱，少许美味鲜酱油、糖加小半碗水烧开，然后勾芡收汁。
鱼装盘，把汁淋在炸好的鱼上即可。
爱心早饭—三明治
不用再伤脑子 给爱人做什么早餐啦 方便简单的三明治 又非常的美味
用料：
做几个就几个鸡蛋鸡蛋
一包原味土司
个人觉得这个色拉比较好吃丘比特色拉
一根黄瓜
可要可不要培根
肉松
方肉
做法：
先拿出鸡蛋  煎成荷包蛋 8分熟
培根 方肉 剪一下 3分钟左右
把剪好的荷包蛋平铺在土司上 将黄瓜切成丝 放在荷包蛋上 
在挤上色拉 放上肉松 再盖一片吐司  用小刀沿对角线切 压一下 美味的三明治就出炉啦 嘿嘿）
芝士焗饭
不露声色剩饭处理🤔
用料：
克油
克糖
碗米饭
100克马苏里拉
半个洋葱
克盐
若干蔬菜
做法：
洋葱，蘑菇，火腿肉洗剪吹待命～
西兰花水开加少许盐煮半生备用～
油锅热了放依次放洋葱，火腿，蘑菇，断生就加前一天剩下的🍚打散后加盐生抽调味。
关火～

芝士碎准备100克左右，看🍚量和个人喜欢😊
🍚上放西兰花，🍅几片
最后均匀撒上芝士碎
烤箱不需要预热，上下🔥180度，15分钟
出炉
小心烫～～～
诱人啊
剩饭处理如此不露声色😁
爱美景 爱美食
芒果流心慕斯
一个六寸的量。
用料：
240克芒果泥
240克淡奶油
10克（两片）吉利丁片
30克糖粉
一片蛋糕胚
#夹心
100克芒果泥
200克芒果夹心
做法：
提前十分钟将吉利丁片用凉开水泡软（夏天用冰水泡软）
芒果肉用料理机打成泥待用
吉利丁片隔水融化，搅拌会融化的更快更彻底。和芒果泥混合均匀。
淡奶油中加入糖粉打到六成发，是可流动的那种，将混合了吉利丁液的芒果泥分三次与打到六成发的淡奶油混合。
把准备好的蛋糕胚拿出来，放入模具中，倒入三分之一的慕斯糊，铺上一层芒果肉，再倒入一层慕斯糊，外围一圈铺上芒果果肉中间倒入芒果流心部分的芒果泥
最后把剩余的所有慕斯糊倒入模具中，一定要从边缘开始倒，以免中间的流心部位会溢出来。然后稍微晃动平整后入冰箱冷藏4小时以上最好冷藏过夜，脱模后做装饰。
栗子蛋糕🌰🌰🌰🍂🍁
彩味家六连栗子模两盘外加一个杯子的份量
糖渍栗子和焦糖栗子酱的做法：https://m.weibo.cn/2154583655/4420865770537348
用料：
100克无盐黄油
单个带壳重65克鸡蛋2个
50克焦糖栗子酱
45克细砂糖
60克室温牛奶
90克低筋面粉
30克杏仁粉
3克泡打粉
约130克夹馅的焦糖栗子酱
适量夹馅的糖渍栗子

做法：
准备：
1.粉类混合过筛。
2.烤箱预热190度。
3.模具涂油撒粉防粘，我只有涂油。
4.夹馅用的栗子酱装入裱花袋。
黄油软化加细砂糖用打蛋器高速打发三分钟。
分多次加入打散的蛋液打发
每一次都要等黄油完全吸收蛋液后再下一次，不能加太急以免油水分离。
加入栗子酱
打发均匀
粉类混合筛入用刮刀拌匀。
分多次加入牛奶拌匀成细腻顺滑状态
面糊完成
将面糊装入裱花袋，剪小口
在模子里挤一层面糊，是转着挤，模壁上也要挤上。
挤入栗子酱
放上一颗糖渍栗子，往下轻摁一下
再接着挤面糊把夹馅盖上。全部挤完后拿起模子在桌子上震、敲、震出气泡，不然烤出来的蛋糕会有很多气孔。
放入烤箱中层上火180度，下火175度烤约26分钟。
烤好立即取出倒扣脱模。

糖渍栗子可以用整颗也可以用半颗，栗子酱如果挤太多有可能会爆出，我也有个别的爆了，整体不影响。 

这种夹馅的方式不限于栗子蛋糕，可以夹任何喜欢的馅料，比如枣泥也会很好。
成品图
成品图
成品图
成品图
比肉还好吃的茄子土豆
用料：
2个土豆
2个茄子
2勺蚝油
5勺生抽
2勺老抽
1勺糖
1个青椒
1个西红柿
1块肉
做法：
西红柿🍅去皮切条，茄子🍆洗净撕小块，土豆去皮切块
起锅，烧油。炒肉
加入西红柿葱花，炒出红汤
加入土豆翻炒
趁机调汁，生抽、老抽、糖、耗油、盐，搅拌均匀，备用
放入茄子🍆
倒入调好的料汁
加入水，盖过土豆，炖10分钟
加入青椒收汁
超级好吃，好香呀😍😍
青团（豆沙芝麻肉松咸蛋黄）|简单美味轻松搞定
燕子来时新社，梨花过后清明。
闲在家没事，不如自己动手，制作经典的节日美食也是缅怀故人重温旧梦的一种方式。静下心来给自己一份慰藉。
用料：
皮
120克糯米粉
50克澄粉（粘米粉/生粉）
20克细砂糖
10克猪油
适量菠菜泥/艾草泥
馅
3个咸鸭蛋黄
8克肉松
适量豆沙馅
适量克芝麻馅
爱吃啥馅随意搞起来~
做法：
材料准备好，绿色的是菠菜泥，因为不太喜欢艾叶的味道，菠菜味道清爽上色好是最佳的替代品~
菠菜取绿叶部分，锅中热水烧开加少许盐放入菜叶焯熟捞出过凉水，沥干放入料理机搅成泥状。
过筛后如上图，备用。
糯米粉澄粉细砂糖混合拌匀，分次慢慢倒入菠菜泥，混合揉成团，不粘手为止。
菠菜泥一定要多次分次加入，依情况调整，避免面团过硬或黏手。
揉好的面团如上图。
咸鸭蛋剥出蛋黄，加入肉松充分捣碎混合。其他豆沙、芝麻馅同样准备好。
蛋黄肉松
黑芝麻
豆沙
面团分成小份按扁，包入馅料后搓圆，如上图大小。
放入蒸锅大火蒸20分钟闷5分钟，然后……开吃吧~
一次吃不完记得用保鲜膜包好放冰箱哦~或者在青团表面刷上一层玉米油，能够较好的保持表皮的湿润防止干裂。
超级
美味~
虾仁炒芦笋
虾仁炒芦笋，鲜美又好吃，适合一家大小吃，减肥期间也是可以吃的哦
用料：
适量芦笋
适量虾仁
一勺料酒
一勺蚝油
适量盐
做法：
准备好食材
芦笋切好备用
虾去壳，在背后开一刀取出虾线
锅里煮开水，加入一勺料酒，两片姜，再放虾仁快速煮一下捞起备用
锅里热油，下蒜末爆香
下芦笋翻炒一下
再放入虾仁
加入适量的盐
加入一勺蚝油翻炒至熟，就可以装盘啦
做法简单，又美味
懒人版紫薯酥
懒人很适合做这个，多吃粗粮有益健康
用料：
400克紫薯
适量纯牛奶
一包手抓饼
1个鸡蛋
适量黑芝麻
做法：
材料来个全家福
紫薯去皮切块
上锅蒸熟
压成泥状，倒些纯牛奶搅拌，喜欢吃甜的可以加点糖
拿出一片手抓饼，我用的玉米味的香一点，把紫薯均匀涂抹在上面
卷成条切段
装入烤盘，表面刷一层蛋液撒点黑芝麻
烤箱预热一下， 放入，180度烤15-20分钟
烤好装盘
成品
咬一口层层分明
第二次烤的更好了
蒜香法式软欧包🌭
用料：
250g高筋面粉
50g低筋面粉
5g盐
30g细砂糖
4g高活性干酵母
1个鸡蛋🥚（冰）
140g全脂牛奶（冰）
50g无盐黄油
1勺盐
25g蒜蓉
适量葱花
克糖
做法：
高筋面粉250g➕低筋面粉50g➕盐5g➕细砂糖30g➕高活性干酵母4g➕冰鸡蛋1个➕冰全脂牛奶140g混合
用筷子搅拌成絮状
带上手套🧤上手 揉成所有食材都混为一体的面团  在上面放30g黄油（⚠️黄油一定要提前半小时从冰箱冷藏拿出进行软化）继续上手揉 一边摔面团 一边像在搓衣板上搓衣服一样揉  揉了大概15分钟 
如图⬆️能够出薄薄的一层膜 
将面团放入不锈钢盆内 盖上保鲜膜 烤箱预热35度上下火5分钟 烤箱内底层放入一盘水（促进发酵） 送入烤箱 关闭烤箱门 关闭电源 发酵1⃣️小时
这个时候我们来做蒜蓉酱 将25g蒜洗净剁成蒜末
加入1勺盐
加入50g提前软化好的黄油
用刮刀翻拌均匀
装入裱花袋中 下面剪一个小口子 备用
将发酵好的面团取出 手上沾点面包粉在中间戳一个洞 不回缩说明发酵好了
将面团移至案板上  用手掌🖐️轻轻按压排气 然后分成9个大小均匀的剂子 搓成圆球 放入烤盘
盖上保鲜膜 松弛20分钟
取一份面团 用擀面仗擀成薄薄的椭圆形面片
下面用手指按成锯齿状
从上往下卷 卷成细细的长条
放入面包专用船型耐高温纸杯中 其余面团同以上方法一样
盖上保鲜膜，进行二次发酵，烤箱预热35度上下火5分钟 烤箱内底层放入一盘水（促进发酵） 送入烤箱 关闭烤箱门 关闭电源 发酵半小时
在面团中间划条竖线（不要划的过深哟）
挤上蒜蓉酱
撒上适量的葱花
烤箱预热180度上下火5分钟 送入烤箱180度上下火烤20分钟
这是烤到10分钟的状态 烤的时候满屋飘香 简直太诱人了😍
大功告成
松软可口的蒜蓉软欧包完成啦
✨✨✨
组织也很好看呢
女儿的美味饭后甜品
开动🙈
零失败牛奶鸡蛋布丁
用料：
250ml牛奶
2个鸡蛋
适量克细砂糖
做法：
非常简单哟～～ 普通鲜奶，250ml 用温热水烫一下牛奶，加入细砂糖适量（依口味），加入两个室温鸡蛋。然后用打蛋器顺时针一直打至均匀的液体。然后过滤筛子过滤一下液体。放锅里蒸一下就可以啦～～～ps 蒸的时候盖个盘子哟～
出锅就可以啦～这次存的照片不多，一直好吃，就马上拍图上传啦，有朋友需要，后期我再弄个详细版的～
凤尾虾
用料：
20只虾
适量面包糠
1个鸡蛋
1勺料酒
适量玉米淀粉
2克盐
少量白胡椒粉
姜
蒜
做法：
虾洗干净 去头剥皮去虾线。然后加盐 料酒 胡椒粉 姜蒜 腌制
拿虾沾上定粉 再沾长鸡蛋液 再沾上面包糠
提前把所有虾都沾上配料装起来
油煮到7.8成热把虾放下去 炸到俩面都金黄色就可以捞起来了
拿纸吸干油份
点上沙拉酱就跟必胜客吃一样了
成功了
土豆烧排骨
上班后从只会煮米饭到现在能在异地满足自己对家的味道的眷恋，也算进步不小。
用料：
一根排骨
2个土豆
若干姜片
2-3个八角
适量料酒
适量酱油
适量花椒
6瓣蒜
一勺豆瓣
两棵蒜苗
三个青椒
一颗冰糖
做法：
排骨绰水，不焯也可。锅里热油，将排骨翻炒炸至泛黄。
加少许料酒，酱油。倒入准备好的生姜，蒜，八角，冰糖，花椒，葱白。翻炒出香味，这个时候就特别香了。
再加豆瓣酱炒香。
掺水，放土豆，开始烧。
待土豆烧软后放入蒜苗青椒再闷会，然后起锅，撒葱花，完美～
经典10寸戚风蛋糕（后蛋法）
因为懒，一直没有发过正规的戚风蛋糕的菜谱哈～
       现在终于一下子把6寸、8寸、10寸的戚风蛋糕一口气都发了一遍😍
✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺ 这个是约8分满10寸戚风  ～
（可以加到10蛋来做，做出来是个大满模有点爆模，10蛋其他配料相对增加，自行换算下，烤制时间增加8～10分钟即可😋）
💘我的方子都本着健康的原则，保证口感上尽量减油减糖到最低标准了，吃起来不会齁甜齁甜哒～
💝我的6寸戚风方子：http://www.xiachufang.com/recipe/104237954/
💝我的8寸戚风方子：http://www.xiachufang.com/recipe/104237916/

🌟写一个好的教程是非常花费精力哒，希望宝宝们能给予支持，收藏和关注我并且及时交作业哈～么么哒～(^з^)-☆
用料：
160克（或16克奶粉加144克水冲调）牛  奶
45克～65克（低油版用45克）玉米油/色拉油
3克盐
共160克（低粉140克入面糊＋另20克淀粉入蛋清）低粉＋玉米淀粉💗（玉米淀粉替换部分低粉可以使成品戚风更松软）🍥没有玉米淀粉的可以全部低粉来做，粉粉就不必加入蛋清了，全部入面糊
8个（约55克左右/个）鸡  蛋
       🍰以下材料入蛋清：
85克～112克（低糖版用85克）细砂糖（全部给到蛋清）
★20克（包含在上面的160克粉粉内的）★玉米淀粉（加入蛋清打发）
做法：
牛奶加入玉米油和盐手动蛋抽打匀至乳化状态。★如不知道什么是乳化状态，即用蛋抽搅打一分钟左右混合均就可以了～
筛入140克低粉，手动蛋抽划匀。（不可划圈搅拌，面糊起了筋就不好吃了！）
✺◟你没看错，筛入低筋粉划匀就是上图的样子( ｰ̀εｰ́ )
蛋清分离后将蛋黄加入刚才搅拌均匀的面糊中，继续手动蛋抽搅拌均匀，后蛋法可使蛋黄糊更加细腻，后续成品蛋糕口感更好。
分离后蛋清，开始打发蛋清，打出鱼眼状时加入1/3的糖，继续打发，再分两次加入剩下的2/3的糖，最后一次加糖时加入20克玉米淀粉一起搅打。
❤️玉米淀粉加入蛋清打发是为了吸收蛋清中多余的水分稳定打发蛋清的～
打发蛋清先高速打至湿性发泡，提起打蛋器头蛋白呈尖沟状，然后换低速打至偏硬性发泡，如上图样。
✺◟但注意不要打发过头喔✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
★硬性发泡也叫干性发泡能看到打蛋头上的蛋白尖角竖立不弯，打蛋盆里的蛋白也是如此，蛋白稍有光泽，便是打发好了。（注意不要打发过头了，打发过头的蛋白是粗糙的像絮絮一样，这样的蛋白做出来的蛋糕不会长高还很粗糙！）
❤️打发好蛋白后就可以预热烤箱了，160度预热，150度烤。
将打发好的蛋白舀1/3到蛋糊中以切拌或是翻拌的手法混合均匀，不能划圈搅拌喔～会消泡哈😘
把混合均匀了1/3的蛋糊，倒入剩下的蛋白中，用手动蛋抽结合刮刀混合翻拌、切拌均匀，可以用2点到8点的方向翻拌也可以Z字形切拌，不能划圈搅拌会消泡，后期蛋糕长不高。
蛋液20cm高度左右倒入模具后，拿起模具15cm高度往桌上震两三下模具，震出大气泡。
送入预热好的烤箱，放置在下二层，烤55～58分钟，上色满意后盖上锡纸。


大概15～20分钟差不多上色差不多可以盖锡纸了～
烤好出炉后把模具在离桌面20厘米左右高度往桌上磕两三下，震出热气，立即反扣晾凉，再脱模 (๑>؂<๑）
上图是10寸戚风成品的反面照片，下厨房很多方子成品蛋糕都是这样反扣着上图的😀，是因为正面都不太好看，不过，我的10寸戚风正脸照在下面，大大滴正脸 ↓ ԅ(¯ㅂ¯ԅ)
10寸戚风，正脸 ✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
切块 (๑>؂<๑）
补个徒手脱模图吧，沿模具四周用手按下蛋糕，使周围一圈先脱离模具，然后手端着模具，用双手指顶模具的活底，就会把底部和模具分开，最后从右到左再从左到右顺时针或逆时针一圈沿模具活底推蛋糕边一圈，差不多就脱模了，没有蛋糕屑完整脱模～
征服70亿人，火了100年，懒人都会做的快手餐~宝宝辅食
咖喱必须拥有姓名，据统计全球70亿人，都爱吃咖喱。

炖菜的时候扔进去一小块，根本不需要别的调味。
用料：
1袋胚芽米
10克咖喱块
30克土豆
30克胡萝卜
40克鸡腿肉
做法：
食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：胚芽米1袋、咖喱块10克、土豆30克、胡萝卜30克、鸡腿肉40克。
胚芽米倒水浸泡15分钟，放入锅中蒸熟。
鸡腿肉切成小块，用柠檬腌制15分钟。

tips：肉肉不指定哦，换成宝宝喜欢的肉肉都可以的。
土豆和胡萝卜切成小块。
锅中倒油，把鸡肉放入锅中煎至变色。

tips：鸡肉一定要煎一下，这样吃起来口感不柴。
锅中放入一块咖喱炒至融化，倒入300毫升清水。
等锅烧开，倒入切好的蔬菜和鸡肉。
盖上锅盖，中火焖煮15分钟。
准备海苔用来做眼睛，胡萝卜做爱心，玉米粒做嘴巴，整理好之后，把米饭揉成团，粘在饭团上。
可可爱爱的鸭子咖喱饭就好啦，让我们一起干饭吧。
吞拿鱼牛奶饭
方便又好吃，适合想偷懒的时候
用料：
吞拿鱼罐头
肠仔
秀珍菇
牛奶
面粉
饭
做法：
打开吞拿鱼罐头，戳碎鱼肉，下锅炒。油浸的话本身的油就很够了，不需要多加油，盐同理
肠仔和菇类切小块，没有也可以，下锅炒
倒入牛奶，煮
用牛奶开少许面粉，倒进入煮至浓稠。有心机的话可以炒个油面酱，我懒
出锅盖上煮好的米饭
吃！
减脂鸡肉丸子
用料：
半斤（10块）鸡胸肉
半罐玉米罐头
10朵香菇
1根胡萝卜
2勺料酒
少许盐
适量胡椒粉
1勺生抽
1勺面粉
做法：
鸡肉洗净，水沥干。2盒差不多半斤，这个看自己的量决定
用刀将鸡肉剁成肉泥，有绞肉机的话直接绞，自己剁有颗粒感，个人喜欢
胡萝卜和香菇切成小丁备用。全部准备好后，将鸡肉，胡萝卜，玉米罐头，面粉，调料全混合在一起，放面粉是为了好成型
搅拌均匀即可
锅上开水提前烧至沸腾，将搅拌好的鸡肉捏出一个自己喜欢大小的丸子
全部下锅煮至熟即可！鸡肉熟得快，5分钟差不多都可以
出锅捞出即可！一下吃不完可以放冷冻，想吃的时候拿出来热下就可以吃了
红烧狮子头（四喜丸子）
用料：
500克猪肉馅
100克莲藕/山药
2勺料酒
2勺蚝油
2勺生抽
4勺老抽
2勺盐
5克糖
1勺鸡精
1勺十三香
1勺胡椒粉
1个鸡蛋
适量面包糠
3勺淀粉
1根葱
3片姜
2瓣蒜
1块桂皮
1个八角
2片香叶
适量水淀粉
做法：
猪肉(3肥7瘦)切馅备用；山药去皮洗净切成碎末备用；葱切段，姜蒜切片备用
猪肉馅中加入山药末，再加入2勺料酒，2蚝油，2勺生抽，2勺盐，1勺鸡精，1勺十三香，1勺胡椒粉，1个鸡蛋，3勺淀粉，适量面包糠，适量温水，顺时针(一个方向)搅拌均匀腌制15分钟
(如果喜欢软嫩一点狮子头此步忽略)将腌制好的馅料摔打10次以上增加弹性，然后将肉馅揉成大小合适的丸子
锅中加油，油热后将丸子放入油中，将整个丸子炸制定型金黄后取出
锅中留少许油，加入葱段，姜片，蒜片爆香，再加入适量温水，4勺生抽，1块桂皮，2片香叶，1块八角，将丸子放入锅中中火煮半个小时，然后勾芡大火收汁后盛盘撒上葱花，这样红烧狮子头就做好了
呆萌鼠记录留存（海燕的手艺）
原方是来自海燕的手艺~群里太多人拔草了，心痒痒，方便自己查找，建个菜谱，略有改动……
用料：
245g新良原味高筋粉
3+30g糖
50g淡奶油
30+40g水
3g酵母
45g蛋液
16g黄油
1g盐
做法：
30度温水加3克糖3克酵母静至5分钟活化。面包桶内添加245克高粉，30克糖，筷子搅匀放入面包机。酵母活化完成加入45克蛋液，50克淡奶油，开启面包机，缓速加入桶内。另预留的40克水，依面包成团无干粉状态灵活添加。（这次正好40g成团）搅拌10分钟后加入1克盐，16克黄油继续20分钟至扩展状态。
滚圆称重约458g,
称重分成12份，包入红豆沙馅，每个约10克，（不放也OK，）
包好团成略长方形，在头两侧用剪刀剪出两个耳朵~牙签刻出眼睛~放入烤箱发酵约50分钟，记得放一碗水
发酵两倍大的阿呆~取出。预热烤箱180度。
刷薄薄的一层蛋液~用牙签蘸点蛋液在之前眼睛的位置点上黑芝麻做阿呆眼睛~
阿呆在烤箱里迅速长大~！180度中下层15~18分钟，依个人烤箱。
太挤了一点，兔子家28×28烤盘。都挤在一起变形了-_-#……出炉刷了蜂蜜牛奶液~1:1的比例，不用多。
出炉超级软，没想到一发的面包拉丝也不错~谢谢@海燕的手艺~
选一个最呆的~*^_^*哎呀~不忍心下口……！
菠萝蜜干
整个菠萝蜜不好存放，直接放冰箱冷藏保存影响囗感。烤干是个不错的选择！
用料：
菠萝蜜肉
做法：
新鲜菠萝蜜肉，去核分成片。
摆入烤盘中，上下火烘焙30分钟，100度。
翻面继续烘焙20分钟。
成品，缩水好严重！
猫形吐司
前段时间猫形吐司好像特别火，但是上班特别忙，买了模具一直没时间做😂
终于，离职之后休息了两天可以在家做面包了！
这次烤完后觉得灰色部分太少，白色部分偏多，所以调整了配方用量，大家按配方操作就可以了。

配方分量大约可做一个450克的猫吐司。
*模具大小：长14cm，宽14cm，高13.5cm
用料：
白色面团：
1.5克食盐
15克细砂糖
165克「日清」山茶花高筋面粉
2克干酵母粉
5克蜂蜜
110克饮用水
25克淡奶油
15克无盐黄油
灰色面团：
2克食盐
20克细砂糖
200克「日清」山茶花高筋面粉
30克熟黑芝麻粉
3克干酵母粉
50克全蛋液
120克纯牛奶
25克无盐黄油
做法：
主要材料图。
先做白色面团部分。
搅拌盆中依次放入食盐、细砂糖、高筋面粉、干酵母粉、蜂蜜、饮用水、淡奶油。
用螺旋状搅拌头，低速混合成絮状，再高速混合成团。
混合成团后加入黄油，继续用最高速搅打8分钟左右。
能拉出手套膜、破口圆滑即可。
接下来做灰色面团。
搅拌盆中依次放入食盐、细砂糖、熟黑芝麻粉、高筋面粉、干酵母粉、全蛋液、纯牛奶。
用螺旋状搅拌头低速混合成絮状，再高速混合成团。
加入黄油，继续用最高速搅打10分钟左右。
至能拉出手套膜、破口圆滑即可。
将搅打好的面团放在钢盆中，盖保鲜膜，放温暖湿润处发酵至2倍大，大约需要1小时。
发酵好的面团沾面粉戳洞，面团不塌陷不回缩即可。
*面团塌陷说明发酵过度，回缩说明发酵不到位。
将白色面团和灰色面团倒在案板上排出空气，而后平分成三份，盖保鲜膜松弛20分钟左右。
白色面团大约110克/个；灰色面团大约150克/个。
取一份灰色面团，分成两个小圆和三个大圆，再将三个大圆搓成圆柱，放在模具外侧。
再取一份白色面团，分成两个小圆和两个大圆，将其中一个大圆放在模具中，缝隙处放两个小圆，再将余下的一个大圆搓成圆柱放在底部。
将这个步骤重复三次，暨垒三层。
将面团放入温暖湿润处，发酵至1.5倍大，大约需要1小时左右。
烤箱热风模式，预热至180°C，将烤盘放入中下层烤8分钟左右，面团上色后盖锡纸，压另一个烤盘，放上重物，再用180°C，烤30～35分钟。

烤好后轻轻一提，模具就很轻松被取下了。
将烤好的吐司放在凉架上降温。
切开就是猫猫的样子啦。
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辣子鸡
用料：
6只鸡腿
适量干辣椒
适量花生
适量黑芝麻
4瓣蒜
几片姜
1根葱
2个青椒
1根香菜
适量花椒
半勺白胡椒粉
适量盐
1勺料酒
少量糖
适量孜然粉
适量淀粉
1勺生抽
做法：
鸡腿切块儿，放1勺生抽，1勺盐，半勺白胡椒粉，2勺料酒，少量淀粉，姜片腌制半小时。
葱姜蒜，干辣椒，青椒切片，花椒备用。
花生米去皮备用。
锅里放末过鸡肉的油，等油大概5成的时候下腌好的鸡块炸一遍捞出。
第一遍炸透。
大火等油温8成炸第二遍。
炸至金黄捞出。
用同样的油炸一下花生米。花生米要快速的炸捞出备用。
炸过鸡块儿的油倒入一个容器，下次还可以用，锅里留少量油，爆香姜和蒜。
然后放入花椒和干辣椒翻炒。
下炸好的鸡块儿，放孜然粉和少量白糖继续翻炒。
下花生米翻炒。
然后放入葱段和青椒。
最后放入黑芝麻（熟）。翻炒均匀。
出锅放香菜点缀 。
竹笋烧猪蹄
猪蹄儿含有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽.对女孩子非常的好哦.很适合不吃肥肉的美眉.竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效.
用料：
猪蹄
春笋
两小块冰糖
生抽
老抽
料酒
姜
豆瓣酱(妈妈秘制的豆瓣酱\(^o^)/)
适量花椒,大料
做法：
将猪蹄切块(这一步让卖肉的大叔完成了)洗净备用,春笋切块备用
锅里放清水加猪蹄煮开,撇去泡沫.将猪蹄捞出放入高压锅加入姜片儿,料酒,炖15分钟
捞出洗净备用
春笋焯水备用
锅里放油烧热,放入冰糖,炒至融合成红色,放入花椒大料姜丝豆瓣酱炒出香味
放入沥干水分的猪蹄,加入两勺生抽,两勺老抽,一勺料酒翻炒上色
加水没过猪蹄,加入适量鸡精和盐用小火煮至软烂
改大火收汁儿
又弄一砂锅好吃的～卤牛肉土豆、锅巴煲仔饭
食物鸳鸯配，营养翻倍哦～
牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但因其粗糙，有时会影响胃黏膜，故用土豆与其同煮不但味道好，且土豆中富含的维生素还会起着保护胃黏膜的作用。
自制家常卤牛腱👉http://www.xiachufang.com/recipe/104046139/
用料：
150克自制卤牛腱
1个土豆
2朵小香菇
2片生姜
2瓣蒜头
2根小葱
2汤勺卤水
1量杯大米
做法：
准备材料，把卤牛肉和土豆切小块；香菇泡好洗净，葱、姜、蒜洗净切好备用；
陶瓷砂锅里面先刷一层油；
把洗好的米泡一下倒进去，水不要太多，刚刚过米就好，再在水里淋点油；
开火，一边闷饭，另一边把土豆炒到半熟；
把卤熟的牛肉块、小香菇加进来，加两大汤勺卤水进来，再加一勺生抽、盐，稍煮一会儿；
这个时候米饭煮的也差不多了；
还是要有点点水哈；
就把锅里的土豆、牛肉连同一点点汤汁一起倒进米饭里；
盖上盖子，开小火慢慢煮个五六分钟；
听见里面有霹雳啪啪的小声音，还闷一会儿、关火；
揭开盖子，香气扑鼻，撒点葱花在上面；
用个小勺，铲一勺锅巴饭，真香！
面包机肉松
孩子喜欢吃肉松，也喜欢各类肉松制品。取里脊肉取条自己动手制作。即放心又健康。一块肉一个面包机轻松搞定
用料：
450克里脊肉/瘦肉
1根葱
1片姜
1克盐
1勺生抽
1个八角
10克糖
1勺蚝油
1勺料酒
做法：
o(*￣︶￣*)o
葱姜大料备齐
里脊肉一条
切成块
称重
高压锅放水淹没肉块。放入葱姜大料压15分钟
取出用手稍微撕散
取出装袋用擀面杖敲散
撕成丝
放入面包桶，加入盐，糖，生抽，少许蚝油，启动肉松键或果酱键
半小时左右的肉松已经散了
还有10分钟就好了的样子
成品
松茸土鸡汤
每年7-11月是吃新鲜松茸的季节，松茸的做法有很多种，我最爱的是入鸡汤
用料：
5颗松茸
一只土鸡
适量生姜，葱
适量料酒，盐
做法：
松茸拿来是这样的
松茸处理的时候不能沾水，用小刀将松茸菌身的土轻轻去掉
松茸头沾一下水，用干净毛巾将头上的泥土去掉
松茸切片
正常鸡汤做法，一小时后下松茸片，熬煮半个小时
美味的松茸土鸡汤出锅，鲜香无比，和我一起做起来吧！
腊肉炒干笋
用料：
200克笋干
200块腊肉
2个青椒
2个红椒
做法：
腊肉洗干净切片
干笋开水泡软切丝
炒腊肉
加入笋
加青红辣椒出锅
家常小菜摆拍
用料：
西红柿 鸡胸脯 青椒 鸡蛋 南瓜
做法：
蔬菜摆拍
切菜摆盘
青椒鸡胸脯
清炒小南瓜
番茄炒蛋
青菜西红柿豆腐汤
用料：
4颗青菜
1个西红柿
1块嫩豆腐
克盐 适量
麻油 适量
做法：
青菜洗干净备用
西红柿削皮切块
嫩豆腐切块
烧一锅水，先放西红柿，水口煮一分钟放入青菜、豆腐，少许盐，尝咸淡。

等水开，煮个一分钟左右，约摸青菜熟了，放少许麻油，就可以出锅啦！
颜色是不是很好看(｡･ω･｡)ﾉ♡
夏日黄瓜咸菜
天热都没什么食欲，自己动手做点开胃的小菜
用料：
5斤黄瓜
2根胡萝卜
250克花生米
适量海带
5只青辣椒
10只小米椒
一头蒜
100克姜
10粒花椒
7个八角
100克花生油
150克白糖
200克酱油
5克盐
5勺醋
5片香叶
1块桂皮
做法：
1:黄瓜，胡萝卜，切条用盐腌制5个小时，最好用重物压上，这样口感比较脆，腌好控水晒4小时，备用.花生米用花椒，香叶，盐煮10分钟，浸泡2小时，捞出备用，
2.花生米用八角，香叶，盐煮10分钟，浸泡2小时，捞出备用。
3:海带切片热水焯一下，过凉水备用，这时拿出一个无油无水容器，把腌制好的黄瓜，胡萝卜，花生米，海带，姜片，蒜片放到容器里搅拌均匀，拿出空碗放入糖，盐，酱油，醋，切好的小米椒，搅拌至糖溶化，倒入装好的咸菜中，这时拿出锅大火倒入花生油，八角，麻椒，香叶，桂皮干辣椒爆香，熟透停火倒入咸菜中，搅拌均匀，夏日放冰箱腌制2天就可以使用！
风鸡
风鸡是我们家乡家乡过年必备，家家户户吃，简单好做
用料：
1只鸡
粗盐
花椒，八角
做法：
烧热锅，放入粗盐，花椒，八角，量以能抹遍鸡内外为宜，要非常热，然后用勺涂遍鸡身。接着开始风干，冬天最方便，直接户外阴处吹，一直到鸡整个变得颜色深黄，内外干邦邦就搞定了。最后一步就是洗掉鸡所有佐料，放入一口深锅，倒入水，加姜葱煮熟，冷却后手撕即可。咸香入味，佐饭佳品！
土豆地瓜大杂烩
用料：
1小个红薯        
2个土豆
7块腌好的肉
一奶勺耗油
一奶勺酱油
两奶勺醋
半小碗水
做法：
先把土豆切成片，进烤箱，上火150下火150，第二遍上火120下火不变。
土豆切剩的，倒在一个小碗中，放一些地瓜（切好的）放入腌好的肉，大碗用开水隔水烫（小碗也要放开水），凉了之后，再倒入开水，再烫到水凉
把烤箱调到170度，烤15分钟，要把汤留点在碗中，用锡纸包上碗口
调酱汁：一勺蚝油，两勺醋，一勺酱油，把刚才泡的水倒一点进去，用大碗中的热水烫会，之后放到冰箱冷藏一会
烤好之后，在地下铺土豆片，把酱汁跟汤拌在一起，倒入菜中，就完成了。很好吃的！
萝卜牛腩煲
老爸准备的狂欢夜大餐，让我和妈妈都惊艳了一下。现在把这道萝卜牛腩给发上来。口味正宗，牛肉香嫩软滑。平时不爱吃牛肉也吃了不少。萝卜更是特别，味道足又解腻。
用料：
1根萝卜
500g牛腩肉
6片姜
5瓣蒜
若干葱花
2个八角
15粒花椒
2块豆腐乳
2汤匙豆瓣酱
2根胡萝卜
30ml蚝油
30ml料酒
10ml酱油
少许花生油
水
做法：
准备调味料
将牛腩肉切成2*2的方块
将切好的牛腩肉放入温水中，烧开。烧开后再煮5分钟。
将汆好的牛腩肉用温水洗净。
在锅中放入少许花生油。油热后放入姜片，爆炒至金黄后，将姜片取出并铺在砂锅底。将清洗的牛腩肉铺在姜片上方。
将油锅再次烧热，放入葱蒜翻炒至出香味，加入全部剩余调料继续翻炒。炒好后倒入水500ml。将此汤料大火煮沸后倒入砂锅。大火烧开后小火煨80分钟。
将萝卜洗净，去皮，切成3*3大小的菱形。用开水汆熟。
将萝卜放入砂锅内，烧开，改小火至萝卜熟透可用筷子轻松扎透为止（约20分钟）。
锡纸沙姜焗排骨
这锡纸沙姜焗排骨，因沙姜特殊的味道屈焗入大肉排骨里产生的香味……诱发舌尖上的味蕾，非常惹味哟。
用料：
350克肉排骨
160克左右沙姜
适量盐
适量植物油
少许玉米淀粉
做法：
锡纸铺好，底面是双层纸（防穿漏），
沙姜切片成拍扁，摊匀垫底。大肉排骨（也可以砍成一寸段）提前用盐腌制二小时，拌入适量生油，小许淀粉。轻轻的放于沙姜上面，(骨肉尽量不要触碰底部锡纸)。
三边紧紧重折叠细边三次，保证不漏气穿洞，小心放入锅里，盖上盖子。
小中火干烧约25分钟左右，至闻到沙姜有少少燋香味即停关火。
掀开盖子，锡纸包鼓胀，折开纸包刚刚干身全部收汁，最完美。
经典酱油水飞古鱼（褐蓝子鱼/灵涡仔鱼）
家里长辈说.渔民出海，最喜欢吃晨星鱼。晨星鱼就是太阳刚升起捕的第一网涨潮的鱼。
     今天要介绍下捕捞的野生飞古鱼的渔船上做法，简单，也可以让你体会下渔民最爱的那口鲜。
     褐蓝子鱼是闽南地区常见的鱼类。鱼身无鱼鳞，无小刺。在挑选方面无论是野生还是养殖，都要挑肥，活的鱼肉口感更好。鱼肥则肉香。
        涨潮的野生蓝子鱼比退潮的野生蓝子鱼好吃。这鱼非常新奇的是:涨潮捕的鱼肚是白色的，退潮时捕这鱼肚是黑色的。
所以涨潮的活蓝子鱼不用去肚，煮熟挑肚掉就可。
用料：
1.2斤飞古鱼
少许生姜丝
4克盐
2勺香豆酱
2勺生抽
做法：
砂锅放1.5碗的清水，依次加入少许生姜丝，4克盐，2勺香豆酱，2勺生抽，搅拌后，开火待水开。
水开放入清洗后的活鱼，盖上盖子防活鱼溅出。盖上5秒调整摆好鱼的位置，再盖上盖子，中大火煮8分钟。即可
起锅摆拍就可好好的品尝一番。由于没有杀肚，活鱼煮的时候，有的鱼胆汁会透出苦甘味，是正常的哈😊。
        飞古鱼的鳍棘有侧沟，会分泌毒液，被刺伤会麻痹，但不危及生命。煮熟的鱼是没关系的。
         买鲜活的可以这么煮，买死的可以先把鱼鳍棘先剪掉
【百合花开】跟着报纸做甜品——黑森林蛋糕
麦子学校定期会发英语报，为督促她学习，我就和她一起读。某日，我俩读到一篇关于黑森林蛋糕诞生100周年的短文，读着读着，口水“飞流直下三千尺”。于是，我们相约期末考试后就一起做一个。考试终于结束，海绵蛋糕由麦子完成，装饰工作由老妈负责。当当当，整吗？
用料：
60克低面
做法：
英文报上关于黑森林蛋糕的背景介绍
麦子开始做巧克力海绵蛋糕
巧克力海绵蛋糕
用料  
*低筋面粉60克 *可可粉20克 *鸡蛋3个
*细砂糖50+30克 *黄油30克 做法  
1准备原材料。蛋白和蛋黄分开，盛蛋白的碗保证干净且无油无水。可可粉和低筋面粉混合，黄油隔水加热至溶化成液态 2可可粉和低筋面粉混合后过筛备用 3用打蛋器将蛋白打发。打发的时候分三次加入50克细砂糖 4将蛋白打发到如图所示的湿性发泡状态就可以了（提起打蛋器，蛋白拉出弯曲的尖角） 5蛋黄里加入剩下的30克细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松 6分三次倒入溶化的黄油，并用打蛋器继续搅打均匀 7倒完黄油后，搅打成浓稠的蛋黄糊 8盛1/3蛋白到蛋黄糊里，用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀 9拌匀后，倒回蛋白碗里 10继续翻拌均匀，成为浓稠的状态（此步很重要，如果蛋白在翻拌的过程中消泡了，混合物就会变得很稀，烤出的蛋糕也不会蓬松。） 11倒入过筛后的粉类 12用橡皮刮刀继续以翻拌的形式，快速地翻拌面糊，直到形成均匀的蛋糕面糊 13将拌好的面糊倒入6寸圆模，抹平表面，放入预热好175度的烤箱里，烤18分钟左右，直到完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心并拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤熟了 14晾凉后脱模，横切成三片

装饰：
鲜奶油 220ML
黑巧克力 70克
糖粉 20克
新鲜樱桃 14个
朗姆酒 少许
做法
1把鲜奶油加糖粉打发。取一片蛋糕，用毛刷蘸朗姆酒刷在蛋糕表面，然后涂上打发的鲜奶油，再铺上切碎的黑樱桃
2盖上第二片戚风蛋糕，压实，用毛刷蘸朗姆酒刷表面，涂上打发的鲜奶油，铺上黑樱桃碎

3盖上第三片戚风蛋糕，压实。在整个蛋糕外部涂抹上鲜奶油，撒上黑巧克力碎。在蛋糕表面挤上8朵奶油花，放上8个完整的黑樱桃
不上火的苦瓜炒鸡蛋
用料：
1根苦瓜
2个鸡蛋
适量油
适量盐
适量鸡精                   
适量味精
做法：
苦瓜切片，加盐腌几分钟
将鸡蛋打散，加入少量盐
把腌过的苦瓜加水清洗一遍，然后用手将苦瓜挤干水分
放油。将鸡蛋炒成鸡蛋碎，盛出
放油，炒苦瓜
苦瓜炒差不多了，放入鸡蛋碎，放入少量鸡精，味精，翻炒几下就好了
乱炖鱼
用料：
瓣蒜
适量葱
适量盐
个辣椒
个八角
带鱼
陈醋
蛋清
鲤鱼
酱油
做法：
买回的带鱼和鱼洗干净，不用腌制！将鱼切成小段。
上锅热油，打一颗鸡蛋，只用蛋清。
油热后，将裹蛋清的鱼下锅炸至金黄捞出，最后炸鱼头，鱼头炸好后，将油倒出，锅内留一部分油。这时注意用大火，将炸好的鱼全部倒入锅内，稍微颠一下锅，喷入陈醋，可以多放点哦！然后用锅盖盖住闷一分钟左右！
然后往锅内加水，分三次加入，水正好抹过鱼即可。
这个时候放入葱适量，蒜适量，八角适量，姜适量，辣椒适量(根据个人口味可不放)，然后炖。不用盖锅盖哦
看锅内的水剩四分之三左右时放盐，然后炖至收汁，出锅！
【圣诞风】纯天然草莓酱~无添加剂，不兑水
喜欢酸酸甜甜、有果粒的草莓果酱~红红的，跟圣诞很搭哦~(我乱扯的😝)
而且制作过程非常简单(粗暴😏)。用途多多，草莓夹心面包、草莓布丁、草莓饮品……简单地拿来涂面包，或者直接吃都行。

【画外音】其实是因为我最近买的草莓质量很一般，家里人都不愿吃，只能熬酱了😂。
相信你们买到的草莓更好，会做出比我的更好吃的果酱~

份量：1罐(100ml)
用料：
150g草莓
75g砂糖
15g柠檬汁
做法：
将草莓去蒂洗净沥干，切小粒后加入砂糖，挤入柠檬汁，拌匀。封保鲜膜冷藏6小时。(等草莓出味)
草莓混合物放入不锈钢奶锅中，中大火煮沸后转中火煮至浓稠胶状。(过程中要不停搅拌，有白色泡沫要捞出)
趁热装罐密封，倒扣晾凉。(如图盖上压敏片，再盖盖子，密封性更好)
肉末煎蛋炖豆腐
用料：
1块豆腐
每人1个鸡蛋
100克肉末
2勺生抽
半根葱
3片姜
1勺料酒
1勺蚝油
2勺番茄酱
0.5勺香油
做法：
豆腐切大块平底锅小火煎
煎到微黄翻面。火小炖起来容易碎，火大咬起来太韧，口感不好。
小火煎蛋，不用太熟，蛋清两面凝固即可，原因同上。
砂锅里加油，划散肉末，肉变白后先摆豆腐，再摆鸡蛋。
生抽，番茄酱，蚝油，香油都倒进碗中，加半碗水搅匀。
倒进砂锅，中火炖煮5分钟，不用收干汤，汤汁拌饭超好吃。
撒葱花，关火，开吃！