xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
懒人极简版凯撒大帝
去85吃凯撒大帝的时候总觉得它的沙拉酱太多了，反而有点齁，就想着做个没有沙拉酱的吃吃看吧！结果也还蛮好吃的，而且还能安慰自己少了不少卡路里呢！

量：一个人吃很饱，两个人吃刚刚好
（女生）
用料：
2片面包
1/8个包菜
3片培根
3片火腿
个人喜好芝士
几滴香油
适量盐
适量黑胡椒
做法：
包菜切丝，火腿和培根切成一口的大小，面包对半切片
锅里不放油炒培根和火腿，炒到出油为止。捞出培根和火腿，下包菜。加一丢丢香油和盐，包菜变软就可以捞出，不用特别熟。
将包菜和培根火腿混合在一个碗里，加入一个蛋黄，搅拌，加一点黑胡椒（看个人喜好，没有不加也行）。
将混合好的菜肉垒在面包片上，按个人喜好加入芝士
放入烤箱，180度15分钟。
牛肉板面
我是地道的吃货 大学之前几乎吃遍了我们小城的小吃 离开家乡 可是家乡的美味却怎么也忘不掉 板面是其中一个 也是伴随我成长的面食
用料：
1个鸡腿
一小截葱
30g姜
半头蒜
两个八角
20g桂皮
10个朝天椒
少许油
一袋板面料
做法：
把葱姜洗干净 葱切段 姜切片 炒锅里加少许油 下葱姜煸炒 然后放鸡块 煸炒变色 放桂皮 八角  煸炒五分钟左右 加高汤 或者开水 煮开放板面料 
所有的东西都放进去之后 小火煮二十分钟左右 就可以煮面开吃啦
玉米牛肉酱拌面
今天教大家一款非常方便快捷的拌面，早上起来只需要几分钟，就可以搞定，现在给大家介绍一下所需要的材料和制作方法吧。
用料：
80克挂面
300克水
300克凉开水
1勺阿宽玉米牛肉酱
盐
适量味精
适量生抽
适量胡椒
适量醋
做法：
锅里倒入水，烧开
加入挂面，用筷子挑匀
等水烧开，加入少量的冷水（加冷水的目的是为了让面更快的煮熟）
大概煮三分钟左，把面条捞起，放入凉开水中过凉；
再将浸凉的面条装入碗中，按自己的口味加入盐，味道，胡椒，生抽，醋，最后来一勺美味的玉米牛肉酱。
拌匀后就可以开动了。筋道的面条，配上鲜香的大块菇酱，吃起来非常的爽。
韭菜饼
【食材介绍】韭菜的功效：1、能够激发体内的阳气，中医食疗中韭菜俗称起阳草，对于阳气不足经常四肢发凉、手脚气血运化不足的人，适当的摄入一些韭菜，能够起到很好的激发气血流通和阳气提升的作用。2、韭菜能够为机体提供丰富的膳食纤维，由此调节肠道的微生态、提高免疫力，对于肠道感染性疾病的预防发挥出积极作用。韭菜因为富含膳食纤维，在禁忌方面比如有溃疡性结肠炎和消化性溃疡的人，在食用韭菜的时候一定要注意避免过多量的摄入，否则可能会加重创面负担而引起病情的加重。对于肝阳比较上亢或者是心火比较壮的人，如果体内的阳过于壮，在吃韭菜的时候也要严格限制，否则因为激发阳气的作用，也可能会引起目赤、咽喉肿痛这样的不利结局。
用料：
300克韭菜
25克面粉
13克盐
9克油
4个鸡蛋
做法：
韭菜洗净
帅气合作的鸡蛋
韭菜切末与蛋搅拌
就长成这模样
一勺面粉的模样
搅拌成糊状
顺时针搅拌
起锅热油下糊煎
中火煎成金黄
再翻另一面煎成金黄
可爱的韭菜饼
还来不及摆拍就被吃剩下一半啦
花甲米线
花甲米线
1⃣️米线冷水浸泡，虾去虾头虾线！虾头在油里炸出虾油，虾头捞起！
2⃣️下葱，蒜，辣椒粒爆香！
3⃣️放花甲，虾翻炒出色，下一勺辣椒酱（不吃辣可以不放）再放一碗水！煮开！
4⃣️放米线煮开，下鱼露调味！花甲本身有点咸，不用下太多鱼露！可以试试再放！
用料：
3把米线
3根葱
2个小米椒
4瓣蒜
8只虾
一斤花甲
一勺辣椒酱
做法：
花甲米线
1⃣️米线冷水浸泡，虾去虾头虾线！虾头在油里炸出虾油，虾头捞起！
2⃣️下葱，蒜，辣椒粒爆香！
3⃣️放花甲，虾翻炒出色，下一勺辣椒酱（不吃辣可以不放）再放一碗水！煮开！
4⃣️放米线煮开，下鱼露调味！花甲本身有点咸，不用下太多鱼露！可以试试再放！
银耳莲子羹
用料：
银耳
莲子
水
冰糖
做法：
莲子提前一晚加水泡发至变软
将银耳放入温水浸泡半分钟，捏洗换水2次。用冷水浸泡半小时
银耳切片
剔除底部特别黄硬的部分
继续剁碎备用
买来的莲子大多已经摘心了，偶尔有些漏网之鱼，从顶部就能看出来
泡软后的莲子很容易掰开，去掉中间的绿芽
莲子和银耳放入锅内加水加冰糖，中火煮开，小火炖煮。银耳非常容易扑锅，用大锅煮，筷子架起锅盖。
煮到略显粘稠即可关火，盖上盖子用余温焖。待略冷却后放入乐扣冷藏保存。吃的时候可加入蒸好的红枣即成红枣银耳莲子羹。亦可加入蒸熟的南瓜、山芋、紫薯等；乃至加入酒酿等等无限搭配组合。
豹纹纸杯蛋糕
一款颜值超美的豹纹纸杯蛋糕，是不是惊艳了美妞们呢？那就让豹纹控的美妞们和我一起动手做这款简单易学的纸杯蛋糕吧！
用料：
3个鸡蛋
30克牛奶
52克低粉
30克油
45克细砂糖
5克玉米淀粉
适量可可粉
一滴粉色色素
适量柠檬汁
适量（可放可不放）香草精                         
10个纸杯
3个裱花袋
1个12连膜烤盘
做法：
把所以的材料准备好，预热烤箱110-120℃。
把蛋黄和蛋清分离。
将油倒入蛋黄里面，用手动打蛋器将蛋黄搅拌均匀。
加入牛奶搅拌均匀。
筛入低筋面粉和玉米淀粉。
用蛋抽以z字型的手法搅拌到无干粉状态（不要搅拌搅拌过度）
搅拌好的面膜是很细腻的。
接下来打发蛋白，加入细砂糖，滴几滴柠檬汁和香草精，开中速打发，顺时针打发，直到可以拉起小弯钩。
打发好的蛋白如图，很细腻，可以拉直小弯钩。这时候蛋白就打好了。
取三分之一蛋白加入蛋黄面糊中，搅拌均匀。
然后再把剩下的蛋白一起加入用翻拌的手法搅拌均匀。
分别用勺子舀出一些面糊，调出深棕色和粉色面糊，装入裱花袋。
调好的面糊装入裱花袋备用。
把原色面糊装入裱花袋，挤入纸杯中。
先拿粉色面糊，挤在纸杯上。
接着在粉色面糊边上挤上深棕色面糊。
挤好后就开始放入烤箱。
110-120℃烤35-40分钟，中途注意观察蛋糕表面是否上色，可以盖一层锡纸防止上色。
豹纹纸杯蛋糕烤好了。
美美哒豹纹纸杯蛋糕🍰
颜值超美！
看着就想吃上一个😄
很松软，味道很棒哦！
蒜苔炒猪蹄
拆骨后再炒的猪蹄，不油腻，又下饭，实在是喜欢~
用料：
适量猪蹄
适量蒜苔
一二个小红椒
适量酱油
适量盐
姜
做法：
上锅蒸猪蹄，注意时间，不要太烂，我用电高压锅是八分钟
蒸好出锅切丁备用
蒜苔洗 净切好备用
小红椒切小圈，姜切末
热锅下油，放猪蹄丁先翻炒，再放姜末、红椒一起翻炒，最后放蒜苔，起锅前撒点酱油，翻炒出锅
卤猪肚和大肠
最爱吃的是早饭就是清粥配腐乳，可今早切了一小盘猪肚后腐乳就暂时退居二线了，嘿嘿…
用料：
一副猪肚
一副大肠
半根大葱
一块姜
个八角
一小块桂皮
两大勺糖
若干盐
若干生抽、老抽、料酒
几颗花椒
做法：
彻底洗净猪肚和大肠后放锅里，把所有原料一起放进去
大火烧开后，转小火一直炖到用一根筷子可以轻松插入。放凉后冰箱冷藏。或直接切片即食。
嫩姜炒肉片
脆爽的嫩姜带上了肉片的香味，肉片带上了姜的鲜辣，爱到不行。肉不需要浆，更入味。
用料：
100g瘦肉
100g嫩姜
做法：
肉切薄片，嫩姜切薄片，尽量薄。
热油锅，先用两三片姜爆香，下肉片翻炒到变色
快速加入姜片，翻炒片刻。
加入盐，料酒，糖。
加少量水，盖上锅盖闷两分钟即可。
温情荔枝酒
小时候每当荔枝季父亲总会带着我去买酒买荔枝一起做荔枝酒，现在长大了，轮到我给出差的父亲做荔枝酒了…
时间，果然是个很奇妙的东西…
用料：
6颗荔枝
120ml白酒
做法：
材料很简单，新鲜荔枝，白酒，装荔枝酒的罐子
白酒是潮汕乡下自酿的白酒，罐子我用的是180ml的，荔枝是糯米糍
先将罐子洗干净后用开水烫消毒，如果有条件的把罐子放进消毒碗柜消毒就更好了
开水消毒完后弄干水，做酒的时候要用无水无油的干净罐子
把荔枝剥皮去核，因为罐子比较小，我会把荔枝肉切小块，为了不让荔枝汁流失和放在空气中太久，可以先将酒倒一半进罐子里再把剥好的荔枝扔进去
最后再把酒倒满盖上盖子就可以了～刚做好的荔枝酒会友荔枝的清新味道，放越久酒味会越浓，这个不怕放的
〖家常自制〗腊肉炒芹菜
我家炒这个的干辣椒超级辣那种，干辣椒一下锅，我家猫就一溜的喷嚏哈哈哈
用料：
块腊肉
根芹菜
个干辣椒
做法：
腊肉切片，芹菜切段
少于油，热油先炒腊肉，腊肉炒至微焦
加入一小把干辣椒，香气会立刻出来
加入芹菜段炒熟立刻出锅
喝上，就爱上，简单的自制红糖奶茶
爱奶茶，爱生活中闲暇时光~~
午后、小聚、闲聊，总喜欢来一杯暖暖的、甜甜的的奶茶，这就有了这款九吉公版奶茶。有了它，再也不爱买其他的~~
用料：
一块九吉公老红糖
一撮红茶
少许纯牛奶
做法：
准备好老红糖、牛奶、红茶
红茶，煮开
红糖放入杯中，倒入少许牛奶
倒入茶水，搅拌至红糖融化，既可。
一杯顺滑、香甜、不腻嗓的奶茶就完成啦~~
韩式海鲜饼
韩式海鲜饼会让我觉得是个比较有营养的菜，有虾、鱿鱼、韭菜，也是比较容易做的一道菜
用料：
1个鸡蛋
十勺韩式海鲜饼粉
5只虾
1只鱿鱼
少量盐
少量胡椒粉
一小把韭菜
适量水
做法：
准备食材：虾和鱿鱼切小块，韭菜切段，韩式海鲜饼粉
十勺海鲜饼粉，大概可以做三个海鲜饼
加水
面糊不能太厚，边加水边搅拌，个人偏好稀一点的面糊
海鲜饼粉本身就已经调过味，盐和胡椒粉加入少量即可
加入食材
搅拌均匀
煎饼的时候，油可以多一点
倒入面糊，摊平
也可以选择加个鸡蛋
翻面继续煎
煎到有点脆的程度会比较好吃
装盘
乌鱼小米粥
用料：
适量小米
1条乌鱼
适量莴笋叶
做法：
乌鱼切片，头和骨头部分加生姜片熬汤。
熬好汤底之后，用滤网滤出骨头和肉，加入洗好的小米熬粥。
乌鱼片加适量盐、胡椒粉、水淀粉抓匀腌10分钟左右。
莴笋叶两片洗净，切细丝，待用。
小米粥熬好，将鱼片用筷子一片片加入粥中，鱼片切薄很容易熟，一般加入再次煮沸之后一两分钟就可以了。关火加入莴笋叶丝。
加盐调味，不需要加其他调味品就很鲜啦～
新疆烤包子
看早餐中国开始馋烤包子，本人不是新疆人，不知道正不正宗，就不要求那么高了，好吃就行👍
用料：
馅料：
500克羊腿肉
1个洋葱
8克盐
1克孜然粉
3克黑胡椒碎
1克花椒粉
10克水
皮：
350克面粉
150克水
20克油
1个鸡蛋
表面装饰：
适量蛋液
适量白芝麻
做法：
先和面：将面粉，水，油，鸡蛋倒在一起，搅打成团，揉成光滑面团，室温静置松弛半小时
做馅：羊腿肉和洋葱都切小丁（豌豆粒大小），撒入调料粉，盐，和水，搅拌均匀，室温放置半小时
将面团搓揉成长条，均分成15等份
擀成长方形，厚度如饺子皮
放入馅料，想叠被子那样包起来
把口捏紧
翻过来，放入烤盘，刷上蛋液撒上芝麻

烤盘事先铺好锡纸，锡纸上薄薄刷一层油，防止包子烤完粘锡纸上
烤箱220度预热，放入预热好的烤箱烘烤20分钟左右，烤至外皮像饼干那样硬脆
烤好啦
懒人版菜花炒鸡蛋
懒人版菜花炒鸡蛋，唯一需要的就是把菜花切碎，非常适合一个人做个简餐。
用料：
4个鸡蛋
适量盐
2瓣蒜
半个有机菜花
1勺酱油
适量色拉油
做法：
半个菜花切碎，越碎越好。
鸡蛋打散，愿意的话放点料酒，懒得话啥都不放也成。
放蒜炝锅，多放一点油，菜花放进去翻炒。
刚炒的时候会有点汤，不要怕，大胆炒，汤很快会蒸发。
菜花炒到锅底没有水分，只有油时，放入鸡蛋，翻炒，对，就是这么粗暴。
翻炒，翻炒，鸡蛋成型，加盐，加一汤勺酱油，齐活。
盛碗里就成，如果实在懒得话，扒着锅吃也成，注意别烫着嘴！！！
无蛋抹茶冰淇淋
需要冰激凌机（冰激凌机搅拌更好 没有冰碴） 
若无冰激凌机 需要每隔30分钟拿出来使用电动打蛋器打2-3分钟至顺滑 重复3-5次
糖量可以视喜糖程度增减（本菜谱用糖量偏少 属于不甜的）
用料：
50g奶粉
150g牛奶
300g淡奶油（5分发）
20g抹茶粉（加入淡奶油）
18g糖（加入牛奶和奶粉中）
做法：
奶粉与牛奶和糖混合均匀 放到奶锅里加热至奶粉和糖融化 然后放至冷却
抹茶粉加入淡奶油，最好先手动搅拌一下，以免抹茶粉飞溅，淡奶油打到五分发
将冷却的牛奶和奶粉混合液倒入淡奶油中，搅打均匀
倒入事先冷冻好的冰激凌桶内，等待程序完成，就可以开吃啦（也可使用打蛋器搅打 见简介）
榴莲慕斯蛋糕6寸（戚风底）
喜欢榴莲，所以各种吃法…
6寸的配方
少糖
用料：
200克榴莲
100克牛奶
5片鱼胶
200克奶油
30克糖粉
戚风蛋糕
做法：
吉利丁片凉水泡软，隔水加热，变软。
牛奶和吉利丁片混合

榴莲打成泥，和牛奶，混合一起搅拌均匀

奶油，加糖打发至六成就可以。
牛奶榴莲吉利丁片+奶油，搅拌均匀
戚风蛋糕做底，铺好。
将混合好的泥倒入模具中，六寸模具。活底的。
烤家常披萨
外面的披萨太贵了还是自己做合适。
用料：
200g面粉
一小勺酵母
一小勺泡打粉
少许牛奶
少许温水
一小勺白糖
下面是披萨馅儿以上都是面饼需要的
随意来一些青豆玉米青椒丝洋葱丝
想放多少随便培根火腿香肠鸡丁
车达奶酪丝
黄油
番茄酱、蛋黄酱、黑胡椒
做法：
把面饼材料都混合在一起，醒一个小时。一个小时以后发起来了，开始和面，和到不粘手然后把烤箱盘准备好
在烤盘上抹一层薄油，橄榄油和黄油都可以，为了饼皮好吃不糊。把面擀好均匀铺在烤盘上，用叉子戳好多眼方便透气。
如果饼皮比较厚可以先预烤十分钟，200度即可。豌豆玉米应该提前煮一下放冷再进烤盘。在饼皮上先抹番茄酱，然后黑胡椒，然后蛋黄酱，然后撒豌豆玉米等青菜辅料，然后撒奶酪丝，然后放肉类辅料，然后再放一层奶酪，入烤箱。
烤箱200度，十分钟后取出重新补一次奶酪和番茄酱，再烤七八分钟，这个时间尽量别离开烤箱附近，多注意饼皮变化，微糊就不好吃了，饼皮底部发黄就可以了。配料很容易熟。
超级好吃的肉包子
这包子超级好吃，看了下下厨房的菜谱，好像没人做！不能把美味独享啊，所以来创建菜谱啦！
用料：
400克普通面粉
350克猪肉
适量海鲜酱油
一小点老抽，白糖
200克温水
4克酵母
做法：
先把肉切成小丁，倒入适量的海鲜酱油和一小点老抽，再加入一小点糖拌匀（如果口味重的还要加一小点盐），最好是这样腌制3~4小时入味。
在温水里放几克白糖，再放入酵母搅匀后放置3分钟倒入面粉中揉面。揉好后放温暖的地方进行发酵90分钟左右。
面发好后再揉一下，然后分成小份开始包包子。包好后把包子放入有热水的蒸锅里盖上盖子不打火先放10分钟，然后再打火蒸，上气后蒸20分钟就熟了，再关火闷5分钟拿出来，好吃的包子就做好了！
孜然香酥小鲫鱼
用料：
小鲫鱼
一大勺孜然粉
适量盐
两大勺料酒
一大块姜
5颗蒜瓣
适量辣椒粉
葱花
做法：
小鲫鱼先清理干净，再用盐，料酒腌一小时，不时翻动腌匀
蒜瓣剁末，姜切厚片
坐锅烧油到六成热，分两次将鱼放入开始炸，姜片一起炸，转小火慢慢炸至鲫鱼金黄酥脆捞出
洗干净锅子烧少许油，下蒜末、辣椒粉小火煸香，喷酱油，加少许水调成汁，淋蚝油撒鸡精收汁，倒入炸好的鲫鱼，撒孜然粉拌匀撒葱花就ＯＫ了～
千层牛肉饼
根据日食记菜谱做的，稍微修改调料，发个菜谱以免自己日后做忘记。
用料：
250克面粉
10g油
2克盐
150克温水
350克牛肉
2勺半生抽
半勺老抽
60g花椒水
少许香油黑胡椒粉
35g葱
少许姜
3g盐
做法：
温水和面揉好后放置40分钟  肉馅先分次加入花椒水搅至上劲，在家调料。  剂子60g一个擀成皮能做7个。包好肉馅油烧制五分熟上果中小火煎。
蒜蓉西兰花
用料：
西兰花
蒜
盐
做法：
把西兰花掰成一小坨一小坨的，梗梗切成丁，蒜切成末
把西兰花和梗梗放开水里烫一下，一下下就好
锅烧油，放一半蒜蓉。出香味，放梗梗，然后加西兰花，翻炒
最后，再放另一半蒜，加盐调味
完成
披萨皮
用料：
250克面粉
2.5勺糖
0.01克盐
适量油
做法：
预热210
200烤8分钟
蛋黄蟹肉吐司
朋友家偷师学来的！且吃且珍惜（蛋黄蟹肉土豆泥也可以给宝宝做辅食）
用料：
1个（大概170克）土豆
1个（大小随意）鸡蛋
1袋蟹肉棒
6片曼可顿超醇面包
随意沙拉酱
随意草莓酱
1克盐
随意胡椒粉
做法：
土豆去皮，切小块，加盐，隔水蒸熟，同时把蛋放下层的水里煮熟，一举两得，
即食蟹肉棒（全家买的）撕成很细很细的一条一条的
土豆用铁勺捣碎，加胡椒粉，加白煮蛋捣碎，加蟹肉棒捣碎，加沙拉酱混合拌匀（如果嫌麻烦，可以直接交给料理棒，几秒钟就完事了，不过捣碎的有颗粒感，会很好吃点）
取一片面包，将做好的蛋黄蟹肉泥厚厚的抹在面包上，盖上另一片面包片，在取一片面包涂抹草莓酱，盖在上面，合成三明治🥪大功告成
够不够？以上这些量够做两个正方形的，对角线切变三角三明治，人多不够分，可以切四份，吃不完保鲜膜包裹起来，放冰箱冷藏！（如果重口味可以加香肠，切丁）
番茄牛腱心/牛尾
用料：
500克牛腱心/牛尾
1个西红柿
半个洋葱
50克番茄酱
少许姜
少许小葱
少许盐
少许糖
少许八角
少许香叶
少许花椒
少许料酒
做法：
牛肉浸水1小时 
牛肉冷水入锅 加姜片料酒 水开5分钟后捞出
另起一锅水烧开 放入牛肉 加香料（八角香叶花椒姜片葱段 ）小火煮1小时 取出香料
洋葱切片 炒香至微软 加入去皮的番茄块炒 出浆后加入番茄酱和糖炒匀 一同倒入牛肉汤中 加盐再煮30分钟即可
青柠芝士蛋糕
现在蛋糕不仅要好吃，造型上也颇多追求。

大家在传统的蛋糕造型上已经审美疲劳，所以如果相同配方的味道，你做出来是老旧款式，别人做出来的是新奇或高颜值，那你很可能就会被比下去，现在竞争可太激烈了！

你看，青柠芝士蛋糕其实早就有了，可做得好看的，其实很少，主要问题可能是你接受的信息面太窄，同样是青柠芝士蛋糕，这位po主是这样做的：
洁白无瑕的芝士蛋糕体非常朴素，重点在蛋糕顶层的设计：一圈白色裱花有序地插上一片片薄薄的青柠，再搭配些许青柠皮屑，整个造型非常简约又高级。
切开里边，冰凉的青柠奶酪中，还夹着一块青柠酸酸馅，这块夹馅类似卡仕达酱的做法，成品也是非常好看，所以，你的蛋糕该借鉴借鉴啦！
用料：
…青柠酸酸馅
50g糖：50g 
75g水
18g玉米淀粉
17g无盐黄油
60g青柠汁
1个蛋黄
1/2青柠皮屑
80g压碎的消化饼干
40g融化的无盐黄油
…奶油芝士馅
200g奶油奶酪
50g糖
35g原味酸奶
2g香草精
5g青柠汁
5g吉利丁片
120g淡奶油
做法：
将青柠的皮削成屑，注意，尽量不要削到白色的皮部分，这部分会苦。 
青柠的皮含有非常清新的柠檬油，法式甜品是经常用这些皮做点心的。
削皮完后的青柠，取出它的汁水。一定要挤干净呀，一个青柠可不便宜

取一奶锅，将糖、玉米淀粉、75g水与60g青柠汁统统倒入。

开火加热，记得一边加热一边不停搅拌，直到水分蒸发，液体变浓稠，就像卡仕达酱一样的状态就关火。

这时候趁热加入温室软化的黄油、削好的青柠皮，搅拌至黄油充分融化及融合。
这时候的青柠酱颜色特别好看，特清新，还有点Q弹的感觉。

接着打入一个蛋黄，搅拌均匀。

基本上现在的温度也就80度左右，完全可以杀灭鸡蛋上的有害细菌。加热过的蛋黄能使青柠酱更顺滑，入口即化你懂得。
最后倒入一个尺寸为12CM的慕斯圈内，放入冰箱冷藏30分钟等待凝固。这个慕斯圈用保鲜膜封底的哦！
这个慕斯圈12厘米，大概等于5寸左右。4寸是10厘米，如果大家用4寸，那么出来的成品就会厚一些。
趁青柠酱凝固的期间，我们来制作饼干底。很简单啦说过很多次了，消化饼干碾碎 + 融化黄油 →搅拌均匀→倒入直径15cm模具内压实，压平→放入冰箱冷藏。
直径15CM的慕斯圈为6寸。
接下来制作奶油芝士馅。
提前将奶油奶酪放温室，用蛋抽搅顺滑，然后加入细砂糖、酸奶、香草精、青柠汁、充分搅拌至均匀。

充分融合后，加入融化的吉利丁片搅拌均匀，青柠奶酪完成。
最后，只需加入打发至5分的淡奶油搅拌均匀就完成了！
取出消化饼底模具，倒入接近一半的青柠奶酪糊，然后冷藏30分钟。
30分钟后取出，再取出之前冷藏的青柠酸酱，用小刮刀向四周轻轻地刮掉，置于慕斯糊中间。
再将剩余的青柠奶酪糊倒入，放入冰箱冷藏2小时。
2小时后脱模啦！用热毛巾和电风吹都可以哦！
最后就是裱花装饰啦！这一步直接决定蛋糕的整体颜值

打发点奶油，用上自己喜欢的花嘴，尽情创作！

一般来说慕斯蛋糕是比较少在上边裱花的，但再韩式风里却很常见。
挤好花后，将青柠片对角切，插在裱花上，最后撒上一些青柠皮碎
…
…
…
焦糖榴莲布蕾
用勺子“啵”的一声轻轻敲碎表面一层焦糖。挖一口焦糖碎和下面顺滑香浓的榴莲布蕾，这口感一级棒👍🏼，嚼碎焦糖再与榴莲布蕾一齐滑过味蕾，进入食道，美味还在口腔回旋………😋😋😋
用料：
250淡奶油
250牛奶
100蛋黄液
60糖
少许盐
100榴莲肉（D197）
焦糖层：
适量砂糖
做法：
使用马来西亚优质猫山王榴莲肉。
猫山王榴莲肉取出需要的量，自然解冻。
之后用料理机搅拌成细腻的泥。
鸡蛋液用蛋抽搅至发白。加入稍加热至手温的牛奶、淡奶油、砂糖混合物。拌入榴莲泥。过筛2次。
烤箱中层隔水用130度烤到轻轻推一推表面能轻轻晃动即可。
烤好的布丁可以用保鲜膜包裹放冰箱冷藏保存。
吃的时候才从冰箱拿出，铺上一层白砂糖，用火枪烧成焦糖层。摊凉后，敲碎焦糖。开吃。
鸡肉蔬菜肠宝宝辅食
用料：
2块鸡胸肉
1个鸡蛋
三分之一根胡萝卜
约15克淀粉
三分之一根淮山
三分之一个土豆
一小把虾皮
适量海苔
做法：
鸡胸肉切块
黏连的少许脂肪和筋膜切掉
因为第一次做，所以全部食材一起打碎。以后可以尝试把蔬菜切成小颗粒
绞打均匀
放入模具蒸20分钟
成品！很香！
减脂纯正奶茶（小美版）
自从有了小美，DIY饮料这件事儿就成了家常便饭！
奶茶这个东东，很少有女生能拒绝它的诱惑！但外面买的不但价格死贵，喝着也不放心，天晓得里面被添加了啥，还是自己煮的喝着更安心～
用料：
20克红茶
750毫升全脂牛奶
30克红糖
做法：
红茶入主锅，turbo/2秒/3次，打磨成粉状
这是打磨后的状态
倒入牛奶，加入红糖，75度/20分钟/小勺烹煮
这是煮好后的状态
用粉筛过滤掉茶叶渣渣，一杯贼纯正的奶茶就做好啦！
油焖香辣小龙虾
自从我自己会做小龙虾，再也没有到外面吃，毕竟我做的好吃又干净，哈哈哈……
用料：
3斤小龙虾
1斤鸡爪
2个土豆
1个洋葱
1瓶啤酒
4片姜
10瓣蒜
5勺油
10克白糖
适量盐
少许十三香
2勺豆瓣酱
2勺老干妈
2个八角茴香
适量花椒
10个干辣椒
5片香叶
1块桂皮
2个草果
做法：
爱吃小龙虾，所以每次都是3斤4斤的买
小龙虾去头去虾线刷子刷干净备用。
准备好香料备用，蒜茸越多越好。鸡爪过水煮熟冲凉水（有条件的加冰块，更Q弹）喜欢烂烂的鸡爪也可以高压锅稍微压烂。土豆切片泡冷水、洋葱切块备用。
锅内加油放入香料炒香。
加入2勺豆瓣酱，炒出红油。
关火，继续加油（越多越好）热锅冷油加入一半蒜茸，用余热炒出蒜香，加入小龙虾，翻炒均匀。
放入鸡爪、土豆片，翻炒均匀。
加洋葱片，剩余蒜茸，倒入啤酒。
加入适量十三香、盐、多点白糖（比你想象中还要多）老干妈，能吃辣的话多加点干辣椒，翻炒均匀。
盖锅盖烧开后转小火焖15分钟，中途要翻几次。
捞出料，汤汁继续留锅，大火收汁（因为有糖，收汤汁为了浓稠些）
起锅倒入盆中，加些香菜、芝麻点缀。
相信我，除了洗龙虾花费时间长点，其实煮的很简单，自己煮的干净又好吃😋
红薯奶香曲奇（无油健康快手小零食)
依旧是消耗红薯的方子
此方没有过程图。（最开始没想发方子，因为是随意，且过程太简单😂)
但成品还不错，是属于外脆内糯的软曲奇，此方没有任何油脂。粉类也很低。就当是一款快手健康小零食。
用料：
30克鸡蛋
100克脱脂牛奶
20克脱脂奶粉
360克（去皮)红薯
40克低粉
做法：
红薯切块微波炉高火5-8分钟叮熟，然后所有原料混合。入破壁机打成没有颗粒的红薯糊。若想看过程的大致情况，可参考我的另外一个方子：红薯乳酪蛋糕
放入裱花袋，挤入烤盘。烤箱175度预热，上下火烤制35分钟。如果想脆硬一些。联系175度15分钟后，转140度烤制30分钟，具体看自家烤箱。
脱模就开吃吧
栗子蒙布朗
用料：
60克低筋面粉
1/2个柠檬皮
4个鸡蛋（带壳55克）
50克糖
1大汤匙柠檬汁
2大汤匙水
做法：
蛋糕材料搅拌均匀,220度烤10到12分钟
将250克的鲜奶油打倒6-7分发
再将一部分的栗子馅加1/4的发泡鲜奶油，搅拌均匀
然后均匀的涂抹到蛋糕上，再涂抹1/4打到8-9分发的鲜奶油
卷成瑞士卷的形状，冷藏待用
将栗子蛋糕卷，切成12份
每份挤上剩余1/2的鲜奶油，再用自己喜欢的裱花嘴，均匀地挤上栗子馅
最后加上点缀，就完成了
快手宝宝餐:马鲛鱼丸汤
最近开港了，公公买了新鲜的马鲛鱼回来，于是就给宝宝做了马鲛鱼丸汤，很好操作，味道鲜美。
用料：
半勺以下盐
两块新鲜马鲛鱼
两勺薯粉
1个蛋清
1个西红柿
2根芹菜
做法：
前面没拍嘿嘿 上我女儿的图
因为真的超简单哈
马鲛鱼去皮去骨，切成小块，用手捏一下鱼肉确认没有残留的鱼骨。然后把上面的所有材料+鱼肉丢进绞肉机，打到起胶即可。
把打好的鱼肉用勺子装进一个保鲜袋里，绑起来，用剪刀剪一个口子。口子大小与鱼丸大小成正比。
西红柿切块煮汤，煮到烂了之后捞点多余的西红柿皮和肉（不捞也行），汤一边煮开着一边把保鲜袋里的鱼肉挤出来，拿勺子一颗一颗刮到汤里，所有鱼丸飘起来就熟了，最后丢芹菜，放一点点盐。
蒜香鸡腿
用料：
2勺生抽
许多许多蒜末大蒜
1勺蜂蜜
2勺料酒
1勺老抽
1勺蚝油
按你自己的食量来鸡腿
做法：
洗净鸡腿
好多好多蒜末、生抽老抽耗油料酒蜂蜜都加进去，抓匀腌制半个小时
起锅烧油，中火煎熟鸡腿
倒入酱汁，收汁至浓稠，筷子扎一下没有血色内部软烂即可装盘
撒点葱花芝麻装饰，完成！！
柠檬百香果酸辣鸡爪
适合嘴巴不能停，爱吃的人。
用料：
2斤鸡爪
半个柠檬
4个百香果
半个洋葱
2根香菜
5瓣大蒜
8个小米椒
5片姜片
2根葱
4个青辣椒
1个红辣椒
不咸，可以放多点生抽
3勺香油
20克盐
20克糖
3勺料酒
不酸，可以放多点陈醋
4勺辣椒油
2勺蚝油
2勺花椒油
做法：
买的新鲜鸡爪先用冷水泡去血水。捞出放入锅中，放入姜葱，八角香叶可放可不放，煮开水后计时15分钟捞出过冷水，至其收缩，有弹性。
煮鸡脚时可以先切好拌料。记得刀砧板热水消毒，吃的时候才放心。
放入酱料，鸡爪，拌均匀即可，之后放入保鲜冰几个小时入味。
啤酒鸭
啤酒是个非常好的东西，发酵而来，适量饮用还能美容养颜🌸

🌸入菜能与食材美妙融合，复合成美味，很多肉菜，加上啤酒就是一绝。
用料：
半只鸭子
1罐啤酒
1段大葱
1块姜
10瓣蒜
10个干辣椒
少许桂皮
2个八角
1茶匙盐
1汤匙生抽
半汤匙老抽
1茶匙鸡精
3颗冰糖
做法：
姜切片，鸭子切块，焯水煮三分钟，捞出洗净血沫沥干备用
锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮，炒出香味
放入老抽、生抽调出基础颜色，这个颜色决定成品颜色，半只鸭子老抽半汤匙、生抽一汤匙（混合用口味、颜色更佳）
放入啤酒、冰糖三颗，大火煮开调味，比平时吃的盐要少放一些，小火煨40分钟。
大火收汁即可，收汁后，会有比较粘稠的汁均匀的裹在肉上，更有味道
超超超超好吃炸肉丸
最近小祖宗想吃肉，自创炸肉丸，好吃到爆😊就是天气热，我也好热啦！
用料：
盐
肉糜
胡萝卜
藕
少许米饭
少许姜蒜葱
料酒
生抽
少许糖
做法：
把所有的食材混合搅拌均匀
揉搓成圆形
锅内放油（油量差不多没过肉丸），烧热放肉丸，炸至金黄捞出
最后油温加热回炸捞出即可食用～小心烫👄
金粥鲍鱼
今天应朋友邀请，在他们家做大厨。一应食材有人买单，出力即可，没想到累到脱力哦
用料：
一小碗小米
适量高汤
5只鲍鱼
5只蘑菇
适量西芹
几滴瑶柱汁
适量南瓜
做法：
小米提前用高汤熬好。小米越煮越稠，所以水不能少
鲍鱼取肉，洗净，拉花刀，喷点料酒。上烧开的锅蒸5-6分钟，备用。
南瓜去皮去籽，蒸熟，捣成泥，和小米粥拌匀，使之成为好看的金色
小碗里盛好米粥，放入一只鲍鱼，花刀朝上。撒入几粒西芹粒，和事先烫熟的蘑菇。
滴入瑶柱汁，完成！
桃胶燕窝润颜羹
一碗看得到的胶原蛋白  ，坚持吃，能有效改善秋燥造成的皮肤干燥，还可以使皮肤白嫩有弹性，更不用说其中丰富的微量元素，可以降血脂、降胆固醇，抗缺氧，延缓皮肤衰老。
用料：
3颗桃胶
15粒左右皂角
三分之一盏燕窝
7-8颗桂圆肉
适量桂花
做法：
所有食材齐上阵。
桃胶加入矿泉水泡发。桃胶完全泡发需要12小时以上。
皂角也加入矿泉水泡发。
取三分之一的燕窝泡发。燕窝最后泡发，因为只需要泡5-6小时就好了。
这是泡发好的食材。
把所有食材放入炖盅，燕窝撕碎。
加入矿泉水。
炖盅插上电后炖2-3小时就0k了。最好白天炖，因为晚上没人看牢会溢出来的。最好还是隔水炖就没这问题了。用炖锅隔水炖一般2-3小时，煤气灶上小火隔水炖40分钟就行了。
盛一碗撒上桂花就好啦，可以加入一小勺蜂蜜调味，我是直接吃了，因为桂圆也有甜味的哦😁。
妈妈菜茄子柿子豆腐肉
本人老家山西大同广灵县，一个环境非常好的晋北农村，小时候妈妈常做的这道炖菜，直到自己结婚生子远在大连，还是不能忘怀这个味道……
说到茄子，大家一般想到的是烧茄子，但是比较油腻，或者蒜泥茄子，但是吃完嘴里味儿比较大，这道炖菜不油腻，又有营养，植物蛋白，动物蛋白，维生素都有，而且方便好做！搭配一碗米饭🍚非常下饭！
用料：
2个茄子（绿色紫色都可以）
2个西红柿
250g猪肉
250g豆腐
适量葱姜蒜
做法：
茄子削皮切小块
西红柿切小块备用
豆腐切小块备用
葱花，姜末，蒜切片备用。猪肉切片
热锅凉油，油热后，放葱姜蒜爆香，放猪肉，翻炒，轻微变色后放少许酱油，依次放入茄子，西红柿，翻炒，添少许水，以防粘锅。
盖锅盖焖2分钟，以便烧出西红柿的汁儿，放豆腐，盐，鸡精，翻炒，盖上锅盖，大概10分钟左右出锅
土豆豆浆面
用土豆丝代替面条，再放入富含植物蛋白质和异黄酮的豆浆，土豆豆浆面就做好了.味道清淡，但却非常香醇！
用料：
140g黄豆
800ml煮黄豆的水
2小勺松仁
1小勺炒过的盐
100g土豆
10g黄瓜/胡萝卜 
做法：
黄豆浸泡6小时以上或一夜，揉搓去皮，放入400ml 沸水中，大火煮15～20分钟，捞出沥干.煮黄豆的水留着待用.
黄豆和煮黄豆的水、松仁、放入料理机磨碎，然后用炒过的盐调味，冷藏待用.

土豆洗净，去皮切丝，黄瓜/胡萝卜洗净，切成5ml长的细丝。
土豆丝放入煮沸盐水（500ml水+1/2小勺盐）中焯15秒左右，捞出过凉水，沥干。
将做好豆浆泥倒在土豆丝上，铺上黄瓜丝/胡萝卜丝。觉得淡可以再加少许炒过的盐。
百吃不厌的五花肉炖白菜土豆
这是一道超级下饭，百吃不厌的家常菜。小时候在我们东北，白菜是少有的几样过冬菜。每次这菜一上桌，我们都是要多吃好多米饭，就是那种明明肚子已经很饱了，但是嘴还停不下来的状态😂
用料：
300克五花肉
一小棵白菜
一个土豆
 少许葱花
少许姜丝
一小勺蘑菇精
两勺生抽
一勺蚝油
一小勺盐
一个八角
做法：
五花肉切成5毫米厚左右的薄片。可以把肉放在冰箱里稍微冻一下，这样会比较好切。
备好葱花姜丝。
土豆切成8毫米厚的土豆片。切好之后放在凉水里面备用，这一步的目的是防止土豆当中的酚类物质发生褐变。
白菜切块，白菜心和白菜叶分开来放。
锅内下油烧至七分热，加入葱花，姜丝和一个八角，炒出香味。加入肉片，炒至白色。
倒入半碗热水，加入蘑菇精，盐，生抽和蚝油，盖上盖子闷煮10分钟。
加入土豆片，和肉片拌匀，盖上盖子继续闷煮5分钟。
先加入白菜心，闷煮5分钟，再加入白菜叶，继续们闷煮5-10分钟至白菜熟透为止。
出锅盛盘，可以开吃了。PS.我中途给宝宝喂了个奶，略微煮久了，土豆有些不成形了。但是土豆融到汤汁里，也使汤汁变得更润稠了。真的是超级下饭，百吃不厌！
电饭锅版煮玉米
厨房小白摸索中

玉米外壳剥到剩最后一层和玉米一起洗干净放入电饭煲(放一丢丢盐，一块冰糖)
用料：
玉米
做法：
玉米壳洗干净和玉米一起丢电饭锅煮
珍妮原味曲奇
用料：
160克黄油      
75克低筋面粉
80克高筋面粉
35克糖粉         
1克盐
35克玉米淀粉
20克奶粉
做法：
黄油室温软化，加入糖粉打至黄油蓬松发白，可以拉出小尖角，盐加入黄油中打至融合。
高筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、奶粉混合均匀，过筛加入打发好的黄油中。
搅拌至无干粉状态后，装入裱花袋，建议用硅胶裱花袋
花要垂直挤，不垂直的话容易歪掉的，一边挤一边往上拉，看到花纹重叠一起马上往下按压一下往上挤，一拉一压的方式，带少许转动就可以，大约挤三四层，每一朵花都要一气呵成
烤箱预热上下火130℃，烤30分钟左右，根据自己的烤箱进行调整，观察曲奇变成金黄色即可(抹茶味的减下5克低粉换成日本抹茶粉即可)
vol.36 鸡汁土豆泥 #煮男养成记#
这几天看似和肯德基相互关联，你看接连做了劲爆鸡米花、墨西哥鸡肉卷，今天又是土豆泥。但，显然只是我自作多情而已，毕竟...对肯德基一点影响也没有...一点..也没有...
用料：
#鸡汁
10ml耗油
5ml黄油
50ml水
5g淀粉
少许胡椒粉
#土豆泥
1个土豆
适量牛奶（加少量盐）
做法：
土豆去皮切块上锅蒸，直至筷子轻松戳穿
碗中加入鸡汁所有材料，解锁“机智”称号
土豆泥放入保鲜袋中压成泥，然后加入适量的加盐牛奶，加到土豆泥足够柔软即可
步骤2中的混合物搅拌均匀，黄油没化开不要紧，倒入锅中，大火，不停搅拌直至粘稠，这个过程10-20秒左右
浇上鸡汁，灯光，咔嚓
韩式部队锅
冬天去市场买一些新鲜的食材，回来做一锅热气腾腾的韩式部队火锅🍲，一家人围在一起开心的吃着，应该比任何时候都能感觉到家庭里面的幸福温暖吧！下面给你们看看我是怎么做的吧……相信你们一定会喜欢😘的！寒冷的冬天大家可以一起做起来喔！
用料：
半只洋葱
几瓣蒜头
适量豆腐果
适量嫩豆腐
适量梅林午餐肉
适量火腿肠
适量芝士年糕
适量鱼饼
适量活虾
适量蟹棒
一颗青蒜
适量金针菇
适量生菜
适量大白菜
适量青菜
适量菠菜
适量香菇
适量韩式辣酱
适量自制泡菜
适量高汤
适量生抽
适量味淋
适量日式酱油
少许醋
1小勺糖
少许盐
1块泡面
1片芝士片
一个鸡蛋
少许香葱
少许海苔碎
少许白芝麻（熟）
做法：
1、所有蔬菜洗净，切成自己需要的形状、大小。
2、把所有食材放入锅中，摆成自己喜欢的样子！记得，香菇要表面要切出一个米字花型，这样才好看！（食材我也是随意摆摆，没什么需要特别注意的）
3、食材摆好后在中间倒入准备好的高汤、辣椒酱、泡菜和其他的调味品（这里的调味品的量也是按照自己口味放的）
4、然后把泡面🍜泡在中间位置，上面再铺上一片芝士片就可以开火煮啦，大概煮个十分钟左右就可以打入一个鸡蛋在上面，让鸡蛋变熟，喜欢的话还可以在芝士上面撒上一些葱花、海苔碎和白芝麻会让你更有食欲，颜色也更丰富喔！
5、开火煮咯！
6、看看，在锅里咕嘟咕嘟的感觉是不是很好啊！
7、最后祝大家用餐🍴愉快！
酸菜龙利鱼
用料：
龙利鱼2条
做法：
葱姜蒜、干椒、花椒、1/4袋酸菜
香菜1小把切段
龙利鱼斜刀切片➕料酒、胡椒粉、淀粉、1/4酸菜鱼腌料腌制半小时
油锅爆香葱姜蒜、干椒、花椒➕酸菜炒香
➕开水煮5分钟
逐片下腌制的鱼片煮5分钟
➕香菜段略煮片刻
酸菜龙利鱼
黑芝麻糖
孩子们在学习，我呢抽空练练厨艺吧😄
用料：
90克糖
180克黑芝麻
少许枸杞
做法：
称重后热锅翻炒至芝麻烫手取出备用，翻炒时间不宜长否则芝麻是苦的。
热锅放入白糖翻炒至化了成液体
炒糖时要耐心，炒制稀薄后放入黑芝麻翻炒，加入枸杞，炒至成一个块儿状取出。放到油纸上，快速用擀面杖擀平。
擀平后用刀趁热切成块，如果蘸粘就用刀沾水切
炼乳吐司（无蛋版）
用料：
250g高粉
155g牛奶
35g炼乳
20g糖
2.5g酵母
4g盐
25g黄油
做法：
按照正常吐司的做法操作
170度30分钟
成品拉丝绵软，甜度适中
葡萄酒
用料：
十斤葡萄
四斤白糖
一个玻璃瓶
做法：
忘记拍了。放糖把葡萄捏碎搅拌
放入玻璃瓶，不要封闭太严，以免发效爆炸。
芝士薄底披萨
第一次按照自己的想法做披萨
没有铁盘也能拥有好吃的简单的披萨
做了两款口味披萨
家里有的食材都可以放上去哦
用料：
180克高筋面粉
120克低筋面粉
适量洋葱
适量马苏里拉
170克水
3克盐
15克糖
4克酵母
2勺披萨酱
2勺橄榄油
适量虾
1根迷迭香
做法：
把所有的粉类放入盆中…
把糖和橄榄油加入50度温水搅拌后倒入面粉中…
面团揉好后进行发酵…我是放在热水上发酵的…发酵时间50分钟
面团分为三等分！摊平后撒上高筋面粉…烤出来的披萨有劲道
把饼皮边边稍微捏一下…定型作用
铺上番茄酱或者意面酱和你喜欢的各种食材…我第一次铺了西班牙火腿
撒上马苏里拉
上层铺了大虾青豆玉米胡萝卜看起来会很漂亮…
烤箱预热200度，200度烤20分钟，烤制十分钟的时候放入迷迭香…烤完后加蓝莓点缀…
还做了一个意大利腊肠🍕
暖宫驱寒红花蛋
给深受大姨妈困扰的女孩子。
手里有一盒藏红花，不多，一小盒。一直没想到怎么去用。闲时偶遇此方，随手收下。终于就派上了用场。做法很简单，鸡蛋打一小口，放入藏红花1.5克，搅匀蒸熟。把红花减了量，只是因为第一次知道，原来1.5克红花竟也是好大一堆，统统塞进去只怕蛋液就会溢出来。最后用到0.5克，算是让筷子在其中能有回旋余地。
没有用蒸，而是改为沸水浸泡法。将鸡蛋放入恰能容身的小杯中，再浸入沸水的小锅中，让沸水几乎将鸡蛋没过，熄火，加盖。待到沸水变温时取出，就能吃到蛋黄刚好凝固的嫩蛋。
此蛋在生理期的第二天开始吃，每天一个，连吃9天。然后在下一次生理期的第二天再开始服，连续3-4个周期。据说可以疏散淤血，温暖子宫。
此蛋需对症食用，欲尝试者请咨询医师后再用。
用料：
0.5克藏红花
1个鸡蛋
适量水
做法：
用料：藏红花
5克，鸡蛋1个，水适量
将鸡蛋大头敲破，小心剥去蛋壳，形成一个小孔。
用竹签将内膜挑破。
塞入藏红花，
用筷子将红花压入，轻轻搅动。
放入刚好能容下鸡蛋的小杯中。
坐入沸水锅中，熄火，盖盖，焖至水温变得温凉。
揭盖，鸡蛋凝固。
剥去蛋壳食用。
厨友秘制，好吃到流眼泪的红烧肉鹌鹑蛋
这道红烧肉鹌鹑蛋是我跟我好友学的独家秘制红烧肉！一道来客必须上的一道菜！

掌握技巧后，你会发现超简单！好吃到掉眼泪！快来学一学吧！
用料：
25个鹌鹑蛋
2根葱
3片姜
2勺(炒糖色用)冰糖
14块钱2人份五花肉
2勺老抽
5克(根据肉的多少放)盐
3个八角
2勺料酒
2瓶(很重要)啤酒
2瓣(不用也可)蒜
做法：
6块钱鹌鹑蛋，大概有20来个。洗干净
葱姜蒜切好备用
放入锅里煮熟，3分钟就好，过凉水，剥鹌鹑蛋。
是不是超可爱，一口一个。
五花肉洗净，控水。
加入色拉油，可以多一点油。炸至鹌鹑蛋金黄，俗称虎皮蛋。
捞出备用，非常的香
五花肉加水没过肉，焯水，5分种
5分钟后，捞出沥干
干干净净清清爽爽。
准备葱姜蒜，倒入少许油(刚刚炸鹌鹑蛋的油即可)
煎至表皮带有金黄色，捞出备用。
非常重要的一步！ 炒糖色！为什么要炒，可使红烧肉颜色均匀亮泽，不仅漂亮而且口感均匀。小火炒糖，等它融化后即可放入煎好的五花肉
炒一炒
加入生抽(多一点)，老抽2勺。用铲子转2圈
加入2听啤酒，啤酒雪花即可。小火炖30分钟。
别忘了，加入八角桂皮香叶以及加一勺料酒。
拌生菜
看着不美观，吃着超美味！
用料：
两棵紫色生菜
麻酱，蒜蓉辣酱，陈醋，白糖
做法：
生菜洗好后控干水
调制酱汁，水：麻酱：蒜蓉辣酱=2:2:1，然后加入少许陈醋和白糖，搅拌均匀
将生菜撕成小块和酱油搅拌均匀就开吃！
夏天不能少的味道-麻辣小龙虾
怀孕时候爱吃虾！朋友做了麻辣小龙虾！好吃到停不下来，女儿每次能吃好多，今天试着做！味道很赞！就是做的多收拾虾是个费力的活😂
用料：
2斤小龙虾
2罐啤酒
3瓣蒜
20粒花椒
8片姜
1勺鸡精
20克糖
适量盐
1勺十三香
8个干辣椒
1块桂皮
3片香叶
2勺豆瓣酱
一块火锅料
任何你爱吃的蔬菜
做法：
买回的小龙虾用盐水泡半个小时
葱姜蒜切片，花椒八角桂皮香叶干辣椒
这个步骤忘了放香叶和干辣椒了😂
处理好的虾，一个人没法拍照怎么处理虾线和虾头，可以百度搜一下！
热锅凉油暴香葱姜蒜等香料！
爆出香味后，加入火锅料和豆掰酱！
炒出红油，放入炸至六成熟的虾！
倒入啤酒大火焖煮10分钟
加入白糖，鸡精，十三香，盐！加入喜欢的配菜！我喜欢莲菜和黄瓜！芹菜等比较脆的蔬菜
吸一口汤汁！全是满足感！
没有小龙虾的夏天是不完美的！
肉卷炒豆角
百搭王
用料：
适量酱油
适量盐
适量肉卷
适量豆角
1勺生粉
适量蒜头
适量姜
做法：
备好料
水滚灼好豆角
过冷水待用
炒香肉卷
爆香蒜头、姜
将豆角放入一起快炒并加入适量盐（只加豆角的盐份，因为肉卷有盐味
炒入味后加入生粉水锁味
出锅
灼豆角是为更好保持绿而足熟
土豆炒肉
用料：
1个土豆
适量猪肉
适量盐
做法：
配料
猪肉洗净后加入胡椒粉，盐，油，酱油。腌制30分钟
土豆过水(也可以不用)
锅中加油，倒入配料，炒下，倒入土豆(如果没有过水，这个时候就加水)，炒下加入腌制好的猪肉。
倒出装盘
玛格丽特小饼干
最简单的一款小饼干。而且很好吃。我家大宝贝非常喜欢
用料：
80g黄油
2个蛋黄
80g玉米粉
80g低粉
48g糖粉
1g盐
做法：
煮熟的蛋黄2个，用小勺或手指按压成粉末。然后过筛备用。
黄油室温软化加入糖粉。用打蛋器打发。打到体积膨大颜色为浅黄色。
倒入蛋黄末搅拌均匀，再倒入过筛的玉米粉。低粉。搅拌均匀。
把面团揉好，有点偏干。感觉像太空泥。放入冰箱冷藏1小时左右。
取出冷藏好的面团，揉成小圆球。
把小圆球放在烤盘上。用大拇指按扁。就会出现自然裂纹。


做好上面所有的步骤。放入烤箱中层。上下火 170度。20分钟左右。
蛋黄酱
用料：
一个蛋黄
25克白砂糖
10克柠檬汁
少许盐
150ml植物油（玉米油或橄榄油）
做法：
蛋黄，糖，盐放入一个较深的容器，不要太大，用电动打蛋器搅拌均匀。
加入柠檬汁，搅拌均匀，打发两分钟左右到蛋黄发白，糖完全融化。
一边打发一边加植物油，开始要才有滴入的方式，一滴一滴加，完全打发后，可以适当增加每次的加入量，可以半勺半勺加，直至加完，一直打发到拉起打蛋器可保持形状两到三秒为止。放入冰箱冷藏一晚后味道更佳。
咸肉炒饭
普通的蛋炒饭加了咸肉意外的香wwww
用料：
饭
两只鸡蛋
想吃多少就切多少啦咸肉
盐
做法：
打鸡蛋！加一点盐
切咸肉！切成小条或者小肉粒，越小越好
热油锅，炒鸡蛋！炒到八分熟（照片忘拍了…
把鸡蛋盛出来，再倒油，下咸肉，炸出咸肉的油（照片还是忘记了…
加饭进去炒！加一点盐再把刚炒好的鸡蛋加进去！再翻炒，完成！
萨索芝士鸡排，香到邻居来敲门
冬天悄然而至，却不经意间在街头巷尾的留下了痕迹。当傍晚的小吃摊喧闹起来时，就知道该裹上厚实的冬衣了。

小吃铺间的流量担当人人都要点一份的大鸡排莫属，咔呲咔呲酥脆的面包糠遇见多汁的小嫩鸡没人能够拒绝。
用料：
1块萨索鸡胸
4片片状芝士
适量蘸酱
做法：
自家做的鸡排就是要享受大口吃肉的快乐，所以小萨选了一块饱满厚实的萨索鸡胸肉，从中片成两半。
用刀背敲敲打打，让肉的鲜味松软入口更嫩。有肉锤更好，没有的话最好敷上一层保鲜膜防止用力过猛哦~
两半鸡胸肉间夹上适量的切达片状芝士。芝士绝缘体们可以把芝士换成培根，有意想不到的甜美。
把馅料完全包裹在两片胸肉间后，在鸡排的外面两面撒上少量的黑胡椒粒、盐。
第三步是炸物三大件，不炸不欢的小伙伴建议立刻收藏哦~
先在鸡排外面糊一层淀粉，然后整个浸入蛋液，最后再撒上一层面包糠，一切准备就绪准备开炸！
宽油热至7成，鸡排下锅，中小火慢慢炸。一面炸至金黄酥脆后翻面，炸至两面都呈现金黄近焦糖色就可以出锅咯~
友情提示：鸡排中间夹心的芝士，会随着高温融化，淡淡的奶香渗入鸡肉纤维中鲜到掉眉，不过芝士的温度很高，小心烫哟~
健康食谱：香烤鸡胸番茄拌面
最近在健身减脂，健身圈里说的五分靠练五分靠吃嘛，健身期间如何吃得饱、吃得健康，就是得花点脑筋想的问题了。
鸡胸肉是十分被推崇的健身食材，关键在于低脂肪高蛋白，而番茄的营养价值更不必多说。在参考多个菜单后弄出来的烤鸡胸肉配番茄，不仅原料易得，而且制作方便、样式美观，更重要的在于丰富的汁水带着番茄的微微酸甜搭配佐料的特殊香气，吃起来有着十足的清爽与滋味。
用料：
200g鸡大胸肉
500g番茄(或圣女果)
盐
黑胡椒粉
干罗勒叶
辣椒粉
大蒜
辣椒碎
披萨草
做法：
将超市买回的鸡大胸肉洗净擦干后用盐、黑胡椒、罗勒叶、辣椒粉腌制过夜，最少也要3小时，否则鸡肉味道不够噢。
取出腌制过的鸡肉，用锡纸包好（若是带皮的话将皮与锡纸平整的一面接触），放入烤箱十五分钟（我的是小烤箱，加热较快，大烤箱适当延长）。
趁着烤鸡肉的时间将番茄洗净，对切，大蒜切碎。
鸡肉烤完以后打开锡纸，将鸡肉拿出，单单铺上番茄，放入烤箱5分钟。之后将鸡肉切厚片。
番茄烤了五分钟之后表面会有微微的褶皱，汁水轻微溢出。这时先洒点盐，再将切片的鸡肉跟大蒜碎混合并洒上披萨草、辣椒碎，置于皱着眉头的番茄之上（鸡肉带皮的话皮朝上），再一起放入烤箱10分钟。
十分钟后就ok了。
再煮一锅开水，放点盐后下面，煮五分钟后直接将面捞入烤盘中，就变成了好味道的捞面啦！
清炖鸡腿
想吃清淡又不油腻的鸡腿，翻遍菜谱不是烧卤就是煎炸烤，无一令我满意。自创菜谱，易操作，口感好，清淡鲜嫩、营养减脂。分享给大家。
用料：
2只鸡腿
4朵香菇
2勺花雕酒
适量麻油
若干枸杞
适量盐
适量葱
适量姜
做法：
鸡腿去皮去可见脂肪，抹盐，放入姜片腌制1小时。

加2勺花雕酒，加若干麻油抹匀，铺上泡发好的香菇、葱段，放入炖盅。
隔水炖锅内倒入矿泉水，开盖隔水炖，没有炖盅可以用锅蒸，因为要吸收水汽，因此用品质较好的矿泉水汤汁更鲜甜。
用筷子插入鸡肉可以很轻松，说明蒸好。蒸好后取出装盘，保留汤汁，撒上枸杞、葱花、或者香菜配色增味。喜欢胡椒的可以撒一点。完工！非常鲜嫩多汁，清淡简单又有营养。
美味肠粉
自打当了妈之后，每每看到新闻爆光的食品安全问题，心里都极其恐慌。买个包子吧，怕加了漂白粉的，买根油条吧，怕地沟油炸的，吃碟肠粉，怕加了磞砂的～～～～～～怎么办呢？咱自己动手呗！今天写的这个肠粉菜谱，原料只有2种——高明合水特产葛粉+粘米粉调成的浆，辅料可以自己变化，比如鸡蛋啊、肉末啊等等。图片的是玉米肠，下面是详细教程，希望每位用心妈妈都能学会。
用料：
50克合水葛粉
50克粘米粉
300克清水
少许玉米粒
少许油，
做法：
合水葛粉，50克
粘米粉，50克
加人清水，搅拌均匀。
因为“粉葛”是根茎类食品，经机器搅碎、清了沉淀得出的淀粉、再由太阳晒干得出来的纯天然粉末，所以会看见很多细碎的纤维，不用担心，这是正常的，我们只要过滤掉就行了～～～～～～话说，如有你买的葛粉没有这些细碎纤维而又韧性十足价格相仿，应该考虑是不是买了木薯粉
好了，来张合照，马上开蒸。准备两个平底蒸盘。
先在盘子刷一层薄薄的油
舀一勺浆、撒少许玉米粒，晃匀，放入烧开了水的锅里，盖上锅盖，与此同时，准备另一个盘子。
猛火，一分钟左右就熟了，出锅，放入另外一盘。
刮板也刷一点点油，紧贴盘子把粉皮刮下来。
摆在长形盘子里
在肠粉表面刷少许油、淋上淡味生抽。一碟Q弹、美味、营养的肠粉便做好了。
还可以做成肉肠，是不是好想大吃一斤呢^_^^_^^_^
看到这里，估计有朋友会说，不用葛粉、改用澄面或煮淀粉也可以的啊，葛粉那么贵？（≧∇≦）
首先，如果用澄面或淀粉来做，何必自己做呢？大夏天的，厨房像蒸笼，几块钱出外面买不就有了么（≧∇≦），
其二，常吃葛粉的各种好处，岂是澄面可比的(☆_☆)

其三，对做法或材料购买有疑问的，欢迎加我微信644573177咨询。
菜：啤酒鸭
用料：
1瓶啤酒
半只鸭
适量白胡椒粉
1段、大葱
1块红冰糖
1块桂皮
2个八角
4片姜
4个小米椒
2根葱
适量生抽
做法：
备料
鸭放入冷水放二片姜，煮开先焯水后洗干净控干水分备用
热锅放油，爆姜，放鸭，八角和桂皮，生抽，白胡椒粉炒一会，再放入大葱，红冰糖炒至鸭变色，放盐
倒入啤酒，大火烧开改小火盖锅盖焖，焖到锅剩一点汁时加点盐翻炒即、
入碟，散上葱和小辣椒即可（喜欢吃辣的第3步可以放小辣椒）
麻辣豆腐馅饼
告诉你们一个好吃的馅饼方子[色]
饺子皮抹油，5个一摞，擀薄，电饼铛预热，放入饼坯，半分钟左右取出，揭开，卷上菜，卷起，电饼铛抹油，中火烙2分钟。
今天做的麻辣豆腐馅的😋
用料：
1块豆腐
若干郫县豆瓣酱
200克面粉
2克盐
100克水
做法：
和面醒半小时，分成小面剂，擀圆。
炒好麻辣豆腐
分成小剂子，抹上油酥，5个一摞擀薄
电饼铛预热放入饼坯半分钟取出
卷上馅料，卷起，电饼铛抹油中火2分钟煎制。
你一定要试试的酱牛肉
用料：
2400g牛腱子肉
200g生抽/酱油
如图花椒
如图大料
如图干辣椒
1个草果
如图陈皮（老的更好）
1块桂皮
180g甜面酱
25g豆腐乳
做法：
牛腱肉泡凉水三到四个小时
泡好的牛肉用清水冲一下，将生抽（我用的六月鲜）倒入把牛肉泡上，冰箱冷藏隔夜或者8个小时以上。这是传统酱牛肉的第一酱。
取一大锅，倒入牛肉和生抽，加凉水高于牛肉半指左右，因为一会儿加热牛肉会鼓起来。
开大火煮开，撇去浮沫，用烘焙的细筛网很好用。
加入香料
加入洋葱，不用切碎，加入姜，切片，加入甜面酱和豆腐乳（我用的王致和，你看自己喜好）。甜面酱为传统酱牛肉的第二酱，也有用黄豆酱的，我更偏爱甜面酱，提供发酵的甜味，比加糖口味更丰富；豆腐乳是第三酱，黄豆加工品再发酵的香味儿，三酱结束，酱牛肉的口感就出来了。
放好所有调料，转小火，保持半开不开的状态，咕嘟着，汤不要开的很大，牛肉会散，不紧实。
炖二个半小时左右，至用筷子插牛肉，能插进去但是有一点儿阻力，这时候煮的火候刚好，关火。酱牛肉泡在热汤里至汤冷再切片，或者一起放入冰箱冷藏泡隔夜，隔夜后的牛肉更好吃了。
我没有修图，牛肉切的时候完全不会散，很有型但是却很软烂，筋头的地方特别好吃，口味丰富，反正就是回味无穷啊。推荐你一定要试试。汤汁也不要扔，煮面或者泡溏心蛋都好吃的。
网红脏脏茶：黑糖珍珠奶茶
拥有污污的泥石流纹路的脏脏茶，其实就是黑糖珍珠奶茶，从台湾火到大陆，手工珍珠+牛奶是它的特色，奶香中带着一丝黑糖味，味道相当古早了，大约是赶上了2018“脏脏风”，所以火到令人费解。
我们也做了其他网红茶哦~
coco网红奶茶：鲜芋薏米奶茶；做法链接：http://www.xiachufang.com/recipe/103321627/
网红奶盖茶：咸芝士奶盖；做法链接：http://www.xiachufang.com/recipe/103321633/
用料：
#奶茶版
7g阿萨姆红茶包
25g全脂奶粉
80g舒可曼红糖
40g水
适量黑糖珍珠
#纯奶版
适量挂壁黑糖浆
适量黑糖珍珠
适量牛奶
适量冰块
#抹茶味：在奶茶的基础上增加以下材料
0.6g抹茶粉
30ml水
做法：
奶茶版材料准备。
准备黑珍珠：黑珍珠可以买市售的也可以自制，自制的配方我们之前有在珍珠奶茶慕斯一文里发过：http://www.xiachufang.com/recipe/103024598/
大火煮沸一锅水，倒入搓好的黑糖珍珠，煮至浮起后再煮1分钟。
捞出后放入冰水中冷却。
奶锅里倒入舒可曼红糖，加入40g水，小火煮到沸腾（小心飞溅），边搅边煮1分钟，制成黑糖浆；
★黑糖浆可以提前准备好，在干净的玻璃容器中密封阴凉可保存两周左右。
红茶包用300ml沸水冲泡10min；
加入奶粉搅匀。
杯壁上淋挂好黑糖浆。
小心倒入奶茶，做好啦！
纯奶版做法跟奶茶版步骤一样啦，唯一区别是将奶茶换成了牛奶。喝起来少了茶的风味，多了奶的醇香。
也可以将抹茶粉用水化开加入，多了抹茶风味的脏脏茶，更加清新~
抹茶味~
你也可以将抹茶粉换成可可粉，再添风味哦~
爆炒花甲（宿舍版本）
宿舍用小炒锅做的花甲~~
沿海城市的好处就是小贝壳比较便宜吧😄
用料：
一斤多点花甲
5片姜
1根葱
5瓣蒜
适量香叶 肉桂 豆蔻 草果
一小块火锅底料
5-6个干辣椒
做法：
晚上去菜市场买新鲜的小花岘~
伸着小触角等着回家~
我和室友两个人买了一斤多 五块钱的 正好炒一碗

就在乘花岘的袋子里装清水 等着第二天中午炒

小心藏好 不要被阿姨发现
第二天中午回来发现水混了，再用清水冲洗一下

用小锅冷水煮开，水开了就行，我这耽误了一会，感觉已经有点老了

把小贝壳们捞出来沥干 

水倒了 锅擦干

锅还是热的 加入一点油

放蒜 葱 姜 干辣椒 炒一炒

再放香叶 肉桂 豆蔻 草果 一点就好 

接着把花岘倒进去 扒拉几下

把火锅底料放进小碗里用水化开

水倒进锅内 盖上盖子 等一会

不用煮太久 因为花岘是熟的 进个味道就行了

然后乘到小碗里就可以准备下一道菜了~~
快手炒菜：杏鲍菇炒四季豆
用料：
四季豆
3瓣大蒜
2勺蚝油
1个杏鲍菇
适量食用油
做法：
四季豆切丁，杏鲍菇切较宽的丝儿，先将四季豆放锅里用水煮熟。
锅里倒油，放入杏鲍菇翻炒至出水至干煸状态。
依次放入煮好的四季豆、蒜末翻炒，最后再加入两勺蚝油翻炒出锅。
杏仁裸蛋糕
杏仁戚风裸蛋糕6寸
戚风、奶油与杏仁片的完美结合，香甜而不腻，能让我们同时品尝到奶油的滑和坚果的脆，既可做为生日蛋糕又可做为下午茶甜点，口感很赞且操作简单，推荐大家一试！
用料：
材料A
35克牛奶
35克色拉油
45克低筋粉
8克玉米粉
2个蛋黄
10克细砂糖
材料B
2个蛋白
30克细砂糖
1克盐
几滴白醋
材料C
200克淡奶油
20克细砂糖
适量杏仁片
做法：
按方子先准备好食材
将牛奶与色拉油搅拌成酸奶状后加10克糖搅拌至融化
加入过筛好的低筋粉、玉米粉搅拌均匀
加入蛋黄搅拌均匀备用，材料A完成
材料B：蛋白加入盐、白醋打成粗泡，分三次加入糖打成干性发泡。此时可开始将烤箱预热至180度
将材料A加入材料B，切拌式拌匀
拌匀后入模具并震出气泡
将温度调整至150度中层烘烤40分钟，最后10分钟加盖锡纸
烤完摔盆后倒扣，完全冷却后脱模
用锯齿刀加分层器将戚风片成三层备用
材料C：将淡奶油打成大泡，分两次加入糖打成干性发泡备用
将奶油一层层涂抹在蛋糕片上
最上面层稍微抺厚些以便于铺稳杏仁片
杏仁slice 完成，如果没马上食用请放入冷藏保存
可以入盒外带
凉拌鲫鱼
想吃鱼的时候又觉得煮鱼太油腻然后妈妈就带来了这道凉拌鲫鱼，无疑是夏天的开胃菜，哈哈💦
用料：
3条鲫鱼
2-3根鸡腿骨
一小把青花椒
少许(凭口味)小米椒
1勺白醋
少许味精
少许盐
三根小葱
1根大葱
少许大料八角桂皮香果
做法：
鲫鱼洗净，用刀背面开两刀口，码上盐备用(图片都是我找的，我妈弄的时候忘了拍照，以后自己弄了在补上🙈)
将就等会可以做藤椒鸡的剃下来的鸡腿骨剃下来备用
把鸡腿骨熬好，可加点盐，大料八角，桂皮，香果，然后过滤备用
在熬汤的时候把大葱洗净切丝
青花椒摘下来少许备用
小米椒小葱切段备用
烧开水，把事先腌好的鱼下锅煮几分钟捞起装盘备用(刚刚煮好就可以了)，在把花椒倒在鱼上面，然后准备调汁儿！
实在找不到调汁的图了😃
把过滤的鸡汤里加入小米辣，葱，盐，白醋，可适当加点白糖(可加可不加)，然后来回搅拌，然后淋在鱼上面，放上葱丝，大功告成🎉
对了  还得在加点葱花哈哈✨
外祖母传下来的粽子手艺
自从吃了姥姥亲手包的粽子，就爱上了粽子～隔三差五就包几个～解解馋😋
端午的时候也会多包点送给家人和朋友，受到了大家的一致好评👍👍٩(๑^o^๑)۶～😘今天分享一下～

真的是超级简单的～～～
用料：
适量糯米
适量小枣
适量粽子叶
适量棉绳
做法：
先来个全家福～
枣：选小枣不要大枣，包粽子小枣比大枣好吃！这次我选的枣还是稍微大了那么一点(这是我去的那个超市里最小的了) 
粽叶：1最好要干的，大部分鲜的有防腐剂；2要大的表面没有伤痕的，如果比较小或者有撕裂就两张 三张拼在一起；3粽叶味香的包出来好吃😊



粽子叶每一片都反复洗洗
洗完泡一夜，为了增加叶子的韧度好包～
懒人其实可以省略这步，如果包的时候叶子坏了那就用两张叶子～或者三张～
糯米泡2～8小时，着急泡两个小时，不着急早上泡晚上回家包也行～
粽叶泡完第二天包粽子之前上锅煮，主要是为了消毒。
煮的时候粽叶总往上漂我就在粽叶上压了一个小锅盖(压什么都行) 再盖上大锅盖，开锅煮个5~10分钟，出锅～
所有食材准备好：
1糯米:把水控干
2小枣：洗干净控干
3粽叶：煮好捞出控干
4棉绳：准备把 剪子 包粽子的时候剪棉绳子用
拿一片粽子叶开包啦～
把粽叶折成漏斗形～
里面是这样的
在里面放个枣，堵住防止漏米～

✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌
然后填米，盖住枣！
★★★！！～画重点啦～！！要考(*^ω^*)
填完米用勺子拍一拍～压一压米，把米按瓷实点


大约放了这么多
再放枣
再填米盖住第二个枣之后
★★★要考的又来了～画重点！！！
再用勺子拍一拍！按一按～！压一压～！
放完大概这么多了
再加个枣！
再填点糯米！(如果叶子太小包不上了不加也可以) 
★★★重点～！！！
继续用勺子，压一压～拍一拍～按瓷实
馅料都放好啦～要包啦～
用大拇指把一侧的粽叶压下来，按住

再用另一侧的粽叶压住之前按下去的粽叶
上面的粽叶折下来盖住！
上绳子
转几圈
        勒的紧紧的，
再系的紧紧的(≧∇≦)/
多余的叶子绳子剪掉，为了好看
剪完的样子
包好了上锅！水没过粽子！！
粽子会飘起来，上面压了个盘子，压什么都行
开煮
几种方法:
我用的是电高压锅，方便不用看锅
方法1 ：晚上包完，放电高压锅里选择：粗粮1个小时就不用管了，煮好后不要动！！！保温一夜！直到第二天早上，起床正好吃.
方法2 ：放电高压锅里选择：粗粮煮1小时30分钟出锅。

做饭锅煮
方法3：大火煮开锅转小火煮两个小时，虽然适量长但是煮出来的好吃。

煮好出锅
我喜欢吃放凉的，也有人喜欢热这吃，看个人喜好啦～
糯糯的～软硬合适～超级好吃😊
粽子主要吃的是糯糯的口感和枣的甜感，所以这里每一口糯米都带一个枣～甜甜的糯糯的(*๓´╰╯`๓)♡  
开吃～
烤香蕉片
这是香蕉片最简单的做法，几根香蕉，一点白糖搞定，收藏起来。
用料：
3根香蕉
做法：
这是香蕉片最简单的做法，几根香蕉，一点白糖搞定，收藏起来。
红烧燕鱼
用料：
500克燕鱼
4勺料酒
2段大葱
3片生姜
2个八角
3勺生抽
2勺老抽
15克绵白糖
适量面粉
2勺醋
适量小葱
做法：
鱼洗净
裹面粉上锅煎 双面煎黄
调料炝锅 放鱼 放醋～老抽，生抽，料酒，放绵白糖，盐，适量水开炖，最后大火收汁，出锅前撒小葱