xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
干锅猪肺生肠
麻辣香脆。
用料：
200克熟猪肺
200克脆肠
20克泡姜
20克泡萝卜
20克莴笋
20克子弹头辣椒
20克自制干锅酱
5克白糖
50克花生油
5克花椒
5克葱段
50克红油
做法：
猪肺切成
厘米的厚片，脆肠切花刀，泡姜、泡萝卜、莴笋切成菱形片。2、锅下25克花生油烧至五成热，下干锅酱中火炒香，下猪肺、脆肠、泡姜、泡萝卜、莴笋中火炒2分钟，加白糖翻匀，出锅装入锅仔中。3、另起锅，加花生油25克、红油50克烧至五成热，下花椒、子弹头小火炒香，淋入锅仔中，撒葱段即可
红烧鲍鱼菱角
用料：
鲍鱼
菱角
大虾
干红辣椒
彩虹椒
葱
姜
花椒
白酒
料酒
盐
白糖
酱油
米醋
做法：
鲍鱼泡两天，上蒸屉蒸6-8小时、切丁，大虾煮熟去壳与汤一起待用
油热放花椒炸香，然后放干辣椒炸香，再放葱、姜炒出香味
先放入鲍鱼、菱角炒一会，再放入虾炒，最后加入煮虾的汤及适量以上调料，大火烧开，小火慢烧至汤汁收浓，加入彩虹椒及少许鸡精调拌即可
香椿鸡蛋
春天嫩嫩的小香椿，怎能不去享受！
超级简单，三种食材，再多一样都会影响香椿本身的味道。喜欢香椿味浓的，可以做两个鸡蛋。做起来吧
用料：
一把香椿
三枚鸡蛋
适量盐
做法：
准备给香椿焯水。锅里烧水时候，清洗香椿。水开后将洗好香椿放入，等水再冒泡就取出，用凉水降温。挤去水分，切碎备用。
打入鸡蛋，喜欢香椿味浓的可以放两个鸡蛋。不要搅拌，等锅烧油的时候再搅。
放入适量盐。
锅倒入适量没有特殊味道的油。烧油的时候搅拌原料。
像炒鸡蛋一样，出锅
好吃，儿时的味道
自制肠粉
简单容易做的早餐
用料：
250g普通面粉
少许肉末
少许新鲜虾仁
少许葱花和菜
做法：
首先面粉加水揉成面团，揉好的面团放进一盆清水里，把面团洗出粉浆来，澄清倒了上面的清水，剩下的是粉浆。
放米浆在盘子里，搅拌均匀，放入自已喜欢的食材，如:肉末，虾仁，葱粒等。
水煮开后，把盘子里的米浆放进锅里蒸，盖上锅盖蒸2－3分钟，揭开锅盖的肠粉冒起泡就熟的了。
做好的成品。
黑米芝麻糕
家里好多白芝麻，放久了自然是不好的，就想怎么耗掉才好，刚好神兽吵着要吃马蹄糕，那就合二为一吧
用料：
30克黑米粉
110克白芝麻（黑芝麻）
125克马蹄粉
90克冰糖
600克水
做法：
芝麻洗净，炒熟至金黄（最好用黑芝麻，但因为家里只有白芝麻，所以就用了白芝麻）
冰糖放入300克水中，煮化放凉
芝麻打成酱，加入黑米粉（我是打完芝麻顺便直接用黑米打成粉的，因为打完芝麻的容器油油的，再打黑米洗起来方便多了 哈哈）
将黑米芝麻酱、马蹄粉溶在剩下的300克水中，搅至于没有面团（不怕麻烦也可以过筛，我懒得洗筛子，搅了好久）
冰糖水与芝麻糊混合拌匀
倒入模具（薄薄一层就好），待水开放入模具，蒸至熟透再加一层芝麻糊，以此类推，最后一层要蒸久一点，直至完全蒸熟（就是千层糕的蒸法）
也可以一次全部倒入模具，直接蒸熟，类似马蹄糕的蒸法
放凉，切块，装碟，很浓芝麻味很好吃(｢･ω･)｢嘿
腊鱼烧茄子
朋友从家乡带来的腊鱼，炒鸡稀饭。和茄子一起做是绝配，炒鸡下饭。
用料：
4个茄子
一块腊鱼
1小把花椒
少量黄酒
1头蒜
3个尖椒
1小块嫩姜
1勺白糖
1勺生抽
1勺老抽
适量淀粉
1/3勺香油
3根小香葱
3克盐
70ml植物油
做法：
腊鱼洗净，清水中浸泡一小时，去咸味
茄子洗净切条，加人盐腌制20分钟，尖椒切成小块，嫩姜、大蒜切片，咸鱼切成小块儿加入黄酒和花椒腌制10分钟
茄子腌好控干水份，50ml油锅烧热，将茄子煎制金黄色，捞出备用
另起油锅加入20ml，烧热后浇入几粒花椒，姜片、蒜片和尖叫，爆出香味
加入腌制好的腊鱼块，炒至半熟
加入茄子条，加入生抽、老抽、白糖，清水基本与茄子持平，烧开后转小火，加盖开中小火焖煮
汤汁收得差不多时，开大火加入水淀粉勾芡，出锅前淋上香油，撒上葱花
咸菜炒蛋
用料：
两片咸菜
三个鸡蛋
酱油
鸡精
一小片姜
做法：
三个鸡蛋(￣^￣)ゞ
切～
切～
放咸菜
下姜末，下蛋(^O^)／
加酱油，加鸡精
完成(●°u°●)​ 」
【smoothie】菠菜红薯绿能量
冬天也可以喝的温smoothie
绝对是绿色smoothie中最喜欢的搭配了
一定要尝试，作为绿色smoothie的入门款，喝习惯了在去掉红薯，做纯蔬菜也挺好。
用料：
1小把菠菜
1个水果黄瓜
100g红薯
2个大枣（可不加可替换）
250ml牛奶
50g 梨（可不加可替换）
做法：
红薯大枣需要提前蒸熟，可以前一天弄好第二天备用。
菠菜和黄瓜可以做之前用开水烫5min

1. 大枣和梨都是增加甜味的，梨都可以换成苹果啊，橙子啊，但是不能水分太多，所以小小一个或者半颗就好，我放的梨大概就只有一个乒乓球那么多。大枣可以换成糖浆。
玲珑珍馐1 折耳根老鸭汤
希望可以陆陆续续每天更新我的玲珑珍馐从1-100，这也是我好好生活，爱上生活的一步呢
用料：
150克鱼腥草
半只鸭
一块老姜
少许料酒
少许胡椒粉
做法：
剁好的鸭子，用开水烫去血水，入锅
加入水，料酒，老姜，开炖一个小时
折耳根绑成团，如果想吃烂一点就早放，炖一个小时，翠一点就在炖40分钟时，再放炖5分钟
加点胡椒粉，身子会暖一些
盐，看口味加入些许
新疆大盘鸡
用料：
1只鸡
2个土豆
4个青红椒
1瓶啤酒
10颗冰糖
100克油
13克盐
1根大葱
10克干红辣椒
3勺郫县豆瓣酱
20克姜
30克蒜
10克花椒粒
4个八角
2块桂皮
做法：
三黄鸡切块
土豆切块
青红椒切块，葱切成小段，蒜和姜切成末，因为我个人比较爱吃辣所以我用的是那种特别辣的青红椒。
把锅中加水，鸡块倒入，大火煮沸，然后把鸡块夹出来放在一旁。
将锅内放油，油热加入冰糖翻炒，至冰糖溶解，再倒入鸡肉翻炒。
鸡肉上色后，先加入蒜和姜末，然后加入葱，干辣椒，花椒，八角和桂皮，盐，翻炒，再加入郫县豆瓣酱翻炒，然后倒入啤酒，大火炖，之后转小火。
待肉炖到肉质酥烂后加入土豆继续炖五分钟。
都土豆充分入味后，加入青红椒块，收汁。然后就可以出锅啦^O^
牛奶炒虾
用料：
100g虾
2个蛋清
100ml牛奶
淀粉
盐
料酒
糖
做法：

1. 虾放入料酒，盐，和豌豆炒熟备用
2. 牛奶+两个蛋清+1勺淀粉+1勺糖+半勺盐，搅匀
3. 倒入牛奶混合液，凝固后再倒入虾和豌豆。
油泼辣子
用料：
20g辣椒面
1g白芝麻
1g五香粉
0.5g花椒粉
110ml食用油
1小勺醋
做法：
辣椒粉，白芝麻，五香粉，花椒粉搅匀
油烧热，到冒烟；然后静置约1分钟，分两次倒入辣椒面，边倒边搅匀
趁热放一小勺醋，然后密封保存，味道更香
小黄人翻糖蛋糕 太可爱 哪里下得去嘴嘛
用料：
6寸圆形4个 6寸半弧形1个蛋糕坯
适量奶油
适量色素
适量翻糖
做法：
具体操作 观看视频吧
西红柿豆腐羹
妈妈说，我做的比她的都要好吃了
用料：
一个西红柿
一盒祖名内酯豆腐
做法：
在西红柿上划个十字，用热水泡一下，去皮
西红柿切丁
放油，西红柿小火翻炒，把西红柿炒烂，然后倒热水，下豆腐，煮沸后，再炖一会儿，把西红柿的酸味煮出来，然后放盐，可以不放味精哦，西红柿汤本来就很鲜了
熬得差不多了，最后拿淀粉勾芡一下，不要太稠哦
挂壁车厘子烧🍶酒
我特别喜欢吃车厘子 直到今天还没有达到车厘子自由 记得几年前的一个晚上 鲜丰要关门了 10元还不知道15元一盒车厘子处理(1斤/盒) 我看的垂涎欲滴 两眼发光 把四盒全买了 回到家 不出所料 里面的都软软的不新鲜 便宜没好货这话又一次得到了验证 那年 我在乡下考试 买了10斤土烧酒回家 心一横 就做了一杠车厘子烧 别说 几个月后 这味道真的不错 朋友圈反响也不错 只是他们再也没买到过促销的车厘子了
用料：
4斤车厘子
5斤土烧酒
1斤土冰糖
1个可以密封的酒缸
做法：
把所有车厘子洗干净沥干 放入无水无油的干净可以密封的酒罐子里 压上土冰糖
把土烧倒入酒缸里 没过车厘子和土冰糖 密封6个月
一杯敬明天  一杯浸过往
巧克力马芬
第一次做马芬还是今年春天的时候，看了是烦的blog，好心动。
那时候家里还没买烤箱，带了七零八碎的烘焙原料跑到嫂嫂家去做，那些手忙脚乱的情形，现在想起来却是这么美好~
谢谢是烦，原方子请点击：http://blog.sina.com.cn/s/blog_494a12dc0100mymv.html
以下配方是我稍作调试后的~可以做10多个马芬
用料：
适量（装饰表面）耐高温巧克力豆
100无盐黄油
80（可以适当放一些红糖，颜色会更好看绵白糖
少许盐
2个鸡蛋
160g牛奶
200g低粉
50g（或者用可可粉替换20g）黑巧克力（70%-80%）
1/2茶匙泡打粉
1/4茶匙小苏打
50g提子干（事先用水浸泡）
10ml（没有可忽略）朗姆酒
做法：
黄油软化稍微打发，加入糖粉搅拌均匀，分次加入蛋液，搅拌均匀至体积膨大，颜色变浅。
低粉和泡打粉均匀混合后筛入黄油内，先放1/3的粉，搅拌均匀后再添加
然后再加入1/2牛奶→1/3粉→1/2牛奶→1/3粉，分次加入搅拌均匀，但不要过度搅拌）
黑巧克力隔水融化，倒入面糊中，搅拌。（我不喜欢可可和黄油的味道，所以换了黑巧克力）
再加入擦干后的提子干，稍微搅拌即可。（忘记拍照了）
装入纸杯，表面装饰一些耐烤巧克力豆~预热烤箱170度，20分钟（牙签插入蛋糕不带出面糊就行了，如果还有面糊带出，就稍微多烤几分钟，不要走开，不然烤过头咯~）
烤好的巧克力马芬香香的，圆鼓鼓的~
冷却后包装，送人~
健身餐
三分练七分吃
用料：
300g鸡胸肉
800g青口
400g虾
一个紫薯
半个牛油果
一根黄瓜
四分之一个包菜
8根芦笋
若干圣女果
做法：
鸡胸肉切成厚度为1cm以下的薄片，提前2~3个小时用橄榄油，黑椒，罗勒叶迷迭香，盐腌好待用。
鸡胸肉腌好后无油煎，平底锅放火上烧热后直接放入鸡胸肉，鸡胸肉煎到两面均变为白色，放入不要淹没过鸡胸肉的水，盖上锅盖闷约2~3分钟即可。
青口洗干净，拔掉须须，切一些姜丝放在青口上，放入水烧开的蒸锅中。因为我的蒸锅够大，所以和紫薯一起蒸的。蒸了15分钟
虾白灼，包菜切丝也过了一下水，芦笋很嫩煮2分钟就可以了
黄瓜切棍，或根据心情随意形状。圣女果对半切，牛油果对半切去皮形状也随意😄
然后就开心的摆盘吧，我最喜欢的就是这个环节。
刺身拼盘
在家也可以享受高级日料
用料：
一份三文鱼
一份北极贝
麦德龙超市买的片好的三文鱼，一盒北极贝
冰块、冰沙、柠檬，装饰叶片
做法：
觉得怎样摆好看呢，尽情发挥吧！吃的时候蘸点芥末和海鲜酱油，回味无穷∞
素炒面
用料：
份面条
克盐
勺鸡精
半根胡萝卜
1个鸡蛋
半跟香肠
1个青辣椒
3个蒜头
做法：
油烧热，放所有菜，炒五分钟，把菜放在锅边上，放入蒜片，炒出香味
加入提前煮好过凉的面条，用筷子抖散，火别开太大，容易粘锅，加入盐，鸡精调味，面熟后装盘。
红豆椰汁西米露
用料：
克红豆
罐椰汁
克西米
做法：
红豆冷水下锅，煮至软烂，（如果红豆没有提前泡过，煮的时候多加点水，防止煮干）
盛出备用。
西米不用洗，大火烧开下西米，大火煮15分钟，水要多放，多搅拌防止粘锅，煮至西米只剩下中间一点小白点，关火焖5分钟。
可以看到西米已经全部透明了，喜欢吃黏黏感觉就冲洗2遍，喜欢清爽口味的就冲4、5遍。
沥干水分，盛入碗中备用。
买的椰树椰汁，4块5一小盒，完全不用再加糖了。
将椰汁倒入容器，加西米、红豆（家里有水果的都可以加，好吃又好看），放入冰箱冷藏口味更佳！
懒人版柠檬蜂蜜柚子茶
一次，
路过一家饮品店，
看到有“柠檬柚子茶”
买了一杯尝尝，
发现自己也可以做嘛！
就开工了。
这个方子超简单，
让做柚子酱什么的统统走开。
^_^那么———
开始吧！
用料：
1个柠檬
1瓶柚子茶酱
1个带盖杯
随意冰块
1瓶蜂蜜
做法：
将柠檬洗净，切薄片，放进去，（请忽略我的刀工，蟹蟹）
挖两勺柚子酱进去，再放一勺蜂蜜，摇一摇
盖好盖冷藏一下吧
拿出，放上冰块与吸管，^_^开喝喽！
樱花红豆包
在樱花开放的季节吃樱花包呀!!

盐渍樱花是去年从日本带回来的 
一直都不舍得用(太好看惹~)
就挑出完整的小花 烤小面包 
软软的面包里包着甜甜的红豆馅 
外皮是烤过的咸香樱花 恩 太般配啦~

参考数据：盐渍樱花可在网上购买。根据自己想要的咸味清洗，不想有咸味就多洗几遍；
高筋面粉品种不同吸水量也不同，我用山茶花+130g水刚好(预留出10g没用到)；
厨师机是柏翠PE4900:用低档3分钟-4档3分钟-加黄油4档3-4分钟，即可拉出薄膜，面团表面光滑。
烤箱是北鼎Kate:一盘烤6个扁圆形+一盘5个圆鼓鼓的~刚刚好，上色均匀。
用料：
#中种
100g高筋面粉
100克水
2克酵母
#主面团
300克高筋面粉
15g奶粉
60克细砂糖
6克盐
4g酵母
20g奶油
130-140g水
20g黄油
11朵盐渍樱花
600g红豆馅
做法：
准备食材
制作中种。准备大碗，倒入干酵母和水，再倒入高筋面粉，搅拌到无干粉即可。盖保鲜膜在室温(25℃左右)下发酵至3倍大。
盐渍樱花清水里侵泡10分钟，再冲洗两遍擦干备用。
搅拌桶中倒入除黄油外的用料，(水预留10g 依情况决定添加)把发酵好的中种撕成小块放进搅拌桶中一起搅拌。
厨师机先低档搅打3分钟至材料混合，(查看水少了可再倒入)再中档搅打至拉伸一小块面团有弹性。
这时倒入软化黄油中高档搅打4分钟左右，可拉出薄膜即可。手揉也是。室温下发酵至2倍大。
轻轻取出面团放到撒少许面粉的面板上。轻轻按压排气。称面团重量，切割成 70g左右/个的小面团。滚圆，收口朝下盖保鲜膜静置15-20分钟。
称量红豆馅，每个50g左右，放一旁备用。取一个小面团用手掌按扁或擀面杖擀扁。取一份红豆馅放在中间。
先捏紧面皮的两端，再捏另两端，最后把收口往中间捏紧。收口朝下摆入烤盘。
其余的面团也依次这样操作，有间隔地摆入烤盘以防粘连。盖保鲜膜最后发酵至1倍大。(温度参考32℃ 湿度80%)
烤箱预热190℃。面团表面喷点水，在面团中间放一朵樱花，轻轻按压使紧贴面团表面。
在表面铺烘焙纸再盖一个烤盘烘烤可烤出扁圆形的包。想烤出圆鼓鼓上色均匀的包，摆好樱花就可送进烤箱烘烤。
两种方法都是190℃烤16-17分钟。最后要看自家烤箱上色状况决定盖锡纸。
蓝莓燕麦饼
家里找了点材料，胡乱发挥
见笑了
用料：
2个鸡蛋
1小碗面粉
1小碗燕麦片
小杯水/牛奶
做法：
准备材料
混在一起搅成糊状
在平底锅里小火烙一分钟，不用油
不懂掌握火候的可以先一个一个來，大概知道什么时候会糊。
烙好随便找点蓝莓酱，花生酱，沙拉酱，炼奶等各种自己喜欢的酱抹在上面。
摆个盘
来吃早餐
蓝莓酱
水煮虾
用料：
1勺料酒
克盐
葱
姜
做法：
锅中加入生命的源泉，烧开放入葱姜料酒熬制五分钟，加入洗好的大虾
待大虾变红色，程出过凉，摆盘即可
海鲜芝士焗饭
某天突然好想吃芝士焗饭，想起冰箱还有冰冻大虾，那就来个速成版的海鲜芝士焗饭。从小海边长大，现在生活内地城市，还是喜欢家里的海鲜干货，家里常备。
用料：
一碗满白米饭
两只阿根廷大红虾
个人喜好海鲜干货（大虾仁，墨鱼丸，虾米，蚝干，鱿鱼干，小干贝等）
一根小红肠
个人喜好各种配菜（西兰花，洋葱，青红椒等）
适量配料 : 姜，葱，蒜
适量调味料（牛奶，油，盐，咖喱粉，黑胡椒粉）
做法：
热锅，放稍微多点油，烧热油，下大红虾（提前开背剔除虾肠虾线）煎炸，不用炸熟，变色即可夹起。剩油爆香洋葱，放姜葱蒜，炒出香味，放香肠，继续翻炒，放各种配菜，炒匀，放各种海鲜（干货提前热水浸泡），继续翻炒，倒入米饭，炒散，加入各种调味料，盐要少放，此时锅里略微偏干，加入一大勺牛奶，翻炒均匀，出锅，半成品油亮湿润。
在炒好米饭上面铺上马苏里拉芝士条，放上大红虾，继续铺满芝士条。烤箱上下火190度预热，开启热风循环，烘烤10分钟。芝士表面焦化即可出炉。
奶香南瓜紫薯泥
辅食只是宝宝从乳食过度到饭食的桥梁。

6个月后的婴儿正式添加辅食后，每日的辅食配比大概是：主食50%＋蔬菜30%＋水果10%＋肉蛋10%，但一岁半以前还是以奶为主，辅食为辅。
用料：
100g南瓜
120g紫薯
180g配方奶
做法：
准备好食材
将南瓜切碎丁，紫薯切碎丁
tips：这里切碎丁是为了蒸熟的快一些，具体大小大家根据自己的喜好切就可以了
放入锅中，蒸至南瓜和紫薯软烂
用筷子可以轻轻的戳动，就说明熟了
蒸熟的南瓜倒入料理杯中，加80ml配方奶
料理棒搅打成细腻的泥状
tips：如果有宝宝辅食机，可以用辅食机搅打
同理，将蒸熟的紫薯倒入料理杯中，加100ml配方奶，搅打成紫薯泥
tips：配方奶也可以用等量的温水代替
具体稀稠度，大家可根据宝宝的进食辅食情况调整
可以取米粉一半的泥加入米粉里，和米粉一起食用，这样宝宝既食用了主食米粉，又食用了蔬菜。
蒸面
早餐要吃好，并且要快手。
用料：
一个面
一个鸡蛋
20g瘦肉
适量胡萝卜丝
适量菜心
少许花生油
适量酱油
少许白糖
做法：
把面下到热水里煮开，水尽量多点。面煮开后捞上来，把菜心放进煮了面的水里烫30s，捞出。接着把胡萝卜丝也扔进煮了菜的热水里，1min后捞出，放在面上。
烫好的菜心切粒也放到面里。瘦肉前一晚用盐腌好。然后也放到面里。
往这个大杂烩里添入花生油，酱油，白糖。把所有东西拌匀，然后在之前煮面，菜的水上蒸2min。再用另外一只锅炒蛋碎。面整好后撒上蛋碎。完毕。
凉拌腐竹🥒
凉拌菜简直是最适合开胃的菜了，开胃爽口，香辣下饭，吃着超级好吃。凉拌腐竹做法也比较简单，十分钟就可以做好，色香味俱全！！！
用料：
适量腐竹
6-8朵木耳
1根黄瓜
适量熟花生米
2根葱
3-4瓣蒜
6-8个干辣椒
2勺辣椒粉
2勺生抽
2勺陈醋
半勺盐
半勺香油
做法：
腐竹切段提前泡发
黑木耳提前泡发撕小朵
黄瓜洗净切片
蒜切末葱切段干辣椒切段
锅中烧热水倒入木耳和腐竹

焯水三分钟左右
捞出沥干水分
倒入干辣椒、辣椒粉和蒜蓉
锅中热油
热油淋在腐竹上
香味立马就散出来了
加入两勺生抽
两勺陈醋
半勺盐
半勺香油
加入黄瓜、葱段和熟花生米
搅拌均匀即可
徐州清水河虾
用料：
2片姜
做法：
冲洗干净，入锅，加2片生姜，倒入农夫山泉半桶，煮开即可，捞起完成。蘸水：酱油+白醋
黑胡椒肉丝炒面（配煎蛋）
第一次写菜谱很紧张哎 ，因为这个炒面是之前做过的 所以没有拍步骤图，所以内容我尽量些详细点，这个炒面其实是我瞎做的，但是意外的味道不错_(:з)∠)_关于调味料我写的适量是因为看个人口味的调整，有的人喜欢咸的有的人喜欢淡的。
用料：
一把味千兰州拉面
两把生菜（或者菠菜，自己喜欢吃的蔬菜都行）
一个鸡蛋
掌心大小一块猪肉小里脊
适量老抽（黄豆酱油）
适量生抽（海天特级海鲜酱油）
适量黑胡椒粉
适量醋
适量蚝油
适量料酒
一点点淀粉
葱
姜
蒜
鹃城郫县豆瓣
做法：
首先先把猪小里脊切成小条，不用太细，然后切少量姜丝（不喜欢的人可以不放），蒜末，加入料酒，老抽，生抽，黑胡椒粉（我喜欢吃所以放的多），，一点点豆瓣酱 少量淀粉，拌匀，腌一会
然后煎一个鸡蛋备用
清洗生菜，切成小段，不要太细了，一炒就没了，然后再切一些葱和蒜片备用
准备炒面调味汁，我一般是一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，半勺醋（按个人口味调整）
之前腌好的里脊肉，热油，下锅翻炒几下捞出来备用，因为肉比较嫩不要炒太久
然后烧水煮面，我买的是超市的那种味千兰州拉面，挺大一包的，面比较粗，煮三分钟就熟了，捞出来以后放在一个盆里用凉水冲洗，目的是去掉面表面的粘糊糊的那层面汁，这样炒面的时候不容易黏在一起，清晰到水变成清的，沥干水放在旁边备用
锅内倒油，放入葱蒜炝锅，然后放入生菜，炒两下，倒入之前炒好的里脊肉，再炒两下，然后倒入煮好面条，再倒入炒面的酱汁，用筷子转圈翻炒（我用的平底不粘锅），炒匀以后最后撒一点点糖（也可以不放，看自己喜好），起锅装盘（没放盐，因为酱油就已经很咸了），，装盘以后放上煎蛋。
完成，开吃吧(*/ω＼*)
土豆鸡块
用料：
1个大的土豆
3只鸡腿
个八角
根葱
片姜
瓣蒜
克盐
勺生抽
勺老抽
黄酒
黄糖
鸡精
做法：
土豆去皮切块
鸡腿切块
炒香八角葱姜蒜
煸炒鸡块，加黄酒。生抽，老抽，黄糖。翻炒
加开水，放土豆。盐
炖煮20分钟左右，汤汁收的差不多加鸡精即可
黄豆粉糯米糍  宝宝辅食天天学
今天分享一个我从小到大都非常喜欢的童年小吃，还记得小时候总是有小贩踩着单车，后面载着一个大铁桶，里面就装着糯米滋。甜甜的糯米糍裹上香香的黄豆粉，入口软软糯糯的，一颗接着一颗吃着就停不下来。
如今这种糯米糍小吃已经很少见到有卖的了，而且如今当了妈妈后就成了以前自己妈妈的立场了，都不希望自己的孩子吃街边的小贩哈哈哈哈。不过不要紧，咱们可以自己做呀，那就可以让宝宝吃得开心又放心了。
黄豆的营养和口味都非常好，所以近年来大家都不只用它来做豆浆了，还创新出了很多的豆乳制品。黄豆的营养很高，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍，所以也有“植物肉”的美誉，蛋白质有利于宝宝身体肌腱的发育，助力宝宝长高长壮。
咱们今天就来给宝宝试试做这款小吃吧。

建议月龄：24M+
用料：
200克黄豆
100克糯米粉
20克玉米淀粉
10克玉米油
10克+5克白砂糖
140克清水
做法：
黄豆洗净，晾干水分，晾干的黄豆倒入搅拌机中
搅拌成粉
磨好的黄豆粉过筛
碗里放入准备好的糯米粉、玉米淀粉、玉米油、10克糖混合
慢慢倒入清水搅拌顺滑
盖上耐高温的保鲜膜，中大火蒸约25分钟
把黄豆粉倒入不粘锅里，小火慢慢翻炒
出锅前加入5克白糖，翻炒均匀
拿出蒸好的糯米团，放入裱花袋里
把糯米团逐个挤在黄豆粉中，轻轻裹上一层黄豆粉即可
春天的豌豆饭
每年出豌豆的这个季节，我们这里家家户户都会烧豌豆饭。

奶奶家自种的豌豆，爸爸亲自挖的春笋，家中冬日剩下的腌咸肉，自家酿的料酒，简单的食材和做法，却是从小到大一直吃不腻的味道。

老爸说要这样这样烧，老妈说要那样那样烧，我在旁边说不对不对呀～闹闹腾腾中一锅饭就烧好了～

下厨房的第一个菜谱，献给我钟爱的豌豆饭～
用料：
适量豌豆
适量粳米
适量糯米（两种米比例1：1）
适量咸肉
适量笋
适量盐
适量生抽
适量料酒
做法：
粳米和糯米淘洗后，加入平时煮饭的水量，浸泡半小时。
不浸泡也可。
笋和咸肉切片备用。
多少和大小随喜好。
豌豆洗净备用。
用量随喜好。
油锅烧热下咸肉翻炒，略有香味后，加入切好的笋，一起翻炒一两分钟，再加入豌豆翻炒一两分钟。加盐、料酒、生抽，翻匀关火。
将混合翻炒好的食材倒进电饭煲或高压锅，与水、米拌匀。摁煮饭键即可。
煮好后可以用饭勺在锅里把饭挖松。
开吃。豌豆绵软，春笋脆爽，咸肉鲜香，快手一餐。
爆炒鸡翅
四川做法
用料：
3只鸡翅（包括翅中和翅尖）
一勺半白糖
2个蒜（独蒜）
一块酸姜
1个青椒
做法：
蒜，酸姜切碎，热锅热油，加白糖，加酸和酸姜，加豆瓣酱一勺
倒入鸡翅，炒几分钟后加水，加生抽
水快烧干时加入青椒丝，收汁起锅
香煎牛排
好品质的牛排，需要用盐和胡椒腌制10分钟，无需调料，用油涂抹整块牛排。锅加热到最烫，双面煎即可
用料：
1片新西兰进口肉眼牛排
盐 胡椒 油
做法：
吸干水分
盐，胡椒腌制
高温下锅
煎
四季豆橄榄菜
懒人的快手菜又下饭的菜，没有胃口时炒上一盘，可以吃三碗饭，想吃的亲们，赶紧行动吧
用料：
1勺橄榄菜
半斤四季豆
少许蚝油
2个蒜
做法：
材料备好
锅中加入油、蒜，放入踔水后的四季豆煸炒1分钟至2分钟足够，
加入橄榄菜和红椒或小米辣炒1分钟加入蚝油炒匀出锅。（橄榄菜本身🈶️盐味，所以蚝油加少许就可以）
美味的下饭四季豆橄榄菜出锅了。
红焖羊肉
用料：
羊肉4斤…甘蔗。桔子皮
克姜，蒜，大葱，啤酒。一听
片
2片香叶
1块桂皮
4个八角
10克冰糖
3勺料酒
3勺老抽
10克盐
做法：
调料备好
羊肉清洗处理干净，烧上一锅开水，捞水
水沥干，准备干炒
大料炸香，放入羊肉炒至焦黄
加入老抽，啤酒，大火烧开！
焖上一小时四十分即可
大火收汁
盛盘！！！
冰皮月饼
它来自于香港。早在20世纪80年代，就已在香港上市，但在当时也只有一家饼店推出。那家店就是现在的“大班”。叫“冰皮月饼”的原因是它完全不同于传统月饼的制作方式。几乎所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色，用烤箱做的。而它的部分原料是糯米粉，粘米粉，做成的月饼外观呈白色或者透明的，是在冰箱里保存。
用料：
200克冰皮粉
200克开水
140克馅料
做法：
称200开水备用
冰皮粉倒入称好的开水里 
使劲 快速的搅拌
搅拌好备用
把搅拌好的冰皮粉 称25克
揉成小球球
称35克的馅料 
把揉好的小圆球 压扁  中间薄 四周厚
把称好的35克馅料 包进冰皮粉中
包好之后再揉成个球球
在用月饼模具 按压成型
以上就是一个做好的冰皮月饼啦
蒜香鸡
用料：
适量鸡肉
适量白胡椒
适量酱油
适量糖
适量盐
适量姜
适量葱
适量蒜
适量椒盐
两勺干淀粉
做法：
鸡肉切小块、生姜蒜片葱切小小、鸡肉切好混合干淀粉、酱油、白胡椒、椒盐、盐、糖、料酒一起腌一下。 锅中倒油倒多点、因为我们要油炸鸡肉、炸的酥酥的、炸个10分钟捞出。 锅中留少许油、爆香葱姜蒜、然后放入鸡肉翻炒、适量加点白胡椒就好了
成品
健康油条
要想吃健康油条还是自己动手做吧！不加一滴水，真材实料，味道超好，健康又实惠。
用料：
250g面粉
适量盐
2个鸡蛋
少许小苏打
少许泡打粉
适量牛奶
适量油
做法：
将面粉、鸡蛋、盐、小苏打、泡打粉混合，加入适量牛奶，揉成软硬适中的面团。
在面团外涂抹少许食用油。
用保鲜膜包好面团，放冰箱冷藏一晚。
第二天早上从冰箱拿出面团回温15分钟，将面图按（擀）成
5厘米厚的片，切1.5指宽，中指长的条，两条重叠，中间用筷子压一下，捏住两端拉长。
油锅加热，放入油条，不停的翻动，炸至金黄即可。
胡萝卜白菜饺子
用料：
克猪肉
适量白菜
胡萝卜
葱姜
盐，生抽，耗油，花椒面，料酒
做法：
把肉，白菜，胡萝卜，姜，葱全部剁碎放到碗里
根据自己口味放调料（生抽，料酒，花椒面，耗油，盐）
把调料调匀倒入馅里拌匀就可以包饺子啦！
咸鸡炖春笋
这绝对是我最爱吃的一道菜之一！虽然还是冬天，早园笋已经很好了，加上过年家家都要腌的咸鸡，两种食材在砂锅里慢慢炖煮，到汤成为奶白色，用“鲜”这个字已经形容不了了～～～可能也是我自己特别爱笋的原因吧（≧∇≦）冬天把温暖带给大家啦～～～
用料：
大约500g早园笋（春笋）
若干块咸鸡
适量黄酒
少许白糖
少许盐
做法：
早园笋切滚刀块（笋放多少不用按着菜谱来哦，想吃多少放多少，我是可以一个人干掉一盆笋的，哈哈）
咸鸡切块（这样食材就准备好了…是不是超简单）
两种食材加开水下锅，加入黄酒，盐和白糖。然后盖锅盖让它自己炖～
汤呈奶白色，可以试一试笋的硬度。然后出锅前加一点味精（可以不加的，因为笋和鸡已经很鲜了）
洋葱煮莲花蛋
洋葱吃起来脆脆的和水果一样(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
用料：
3个鸡蛋
1个洋葱
做法：
洋葱1个鸡蛋3个
美少女de养生之路D-16
👩🏻‍🍳今日食谱：补充蛋白

每日不定时更新我的养生食谱😋
用料：
15克鹰嘴豆
10克藜麦
10克黄豆
10克花生
5克红枣
5克黑芝麻
适量冰糖
400克水
做法：
1⃣️准备好材料
2⃣️藜麦用水泡1个小时左右
3⃣️清洗一下其他材料
4⃣️所有材料放入破壁机，选择五谷浆，过程大概30分钟
今日搭配：糯叽叽红豆糕
diy葡式蛋挞
波兰🇵🇱一个如此爱吃甜点的国家竟然没有“蛋挞”。好吧……我自己DIY，super……老外赞不绝口O(∩_∩)O~
用料：
100克纯牛奶
2个蛋
150克淡奶油
30～35克细砂糖
做法：
两个鸡蛋打成蛋糊
100g纯牛奶，加入30g白糖（喜欢甜一点加35g白糖）。趟不容易很快化开，可以在火上加热一下，糖很快就化开。（加鸡蛋糊💰一定要晾凉哦O(∩_∩)O~）
蛋糊加入牛奶中，搅拌均匀
我在超市买的淡奶油，我选的浓度最高。加入150g。然后搅拌均匀。蛋液就做好了。
diy蛋挞碗儿～
在这里买不到半成品蛋挞皮，但幸运的是我找到了他们做面包的酥皮……哈哈哈……然后我开始diy✌️
倒入蛋液，放入烤箱，160度，大概10～15分钟左右就可以出锅了……✌️……
出锅✌️
开吃啦……O(∩_∩)O~
泡菜肥牛豆腐汤—甜夜招牌菜
菜谱来自快手帐号@Xy_xxxxy 我自己做了一次非常好吃，所以把菜谱mark一下。

原视频没有写食材的用量只有调料的用量，下面的用料表是我做菜时候的实际用量。
用料：
200克泡菜
200克肥牛
1块嫩豆腐
5瓣蒜
1勺糖
2勺生抽
1勺辣椒粉
1勺香油
4勺韩式辣酱
1勺辣椒粉
适量芝麻
适量香葱
看个人喜好豆芽
看个人喜好西葫芦
做法：
原视频
锅里热油，放一勺蒜末炒香
放入辣白菜
我加了两碗热水，开始调味，加入1勺糖、2勺生抽、1勺辣椒粉、1勺香油、4勺韩式辣酱
调味结束，汤煮沸后依次下嫩豆腐和肥牛。豆芽和西葫芦看个人喜好放～
肥牛烫手之后撒点葱花和白芝麻就可以出锅了！
这是我的成品图，真的非常好吃！
鸡公煲
嗝壁老张今年过年从家拿来一袋蘑菇，一直在冰箱里，都已经搬过一个寝室了，它依然存在，今天王老板买了点鸡腿，给它做了。
用料：
3个鸡腿
3个（我买的小）土豆
抓一把我也不知道多少木耳
并不认识是什么蘑菇，同样抓一把蘑菇
一根葱
一块姜
半头蒜
愿意吃辣的就多放小红辣椒
两片香叶
两个八角
啥都行，别整一两块钱袋装的就成。味极鲜酱油
提胡椒辣味的白胡椒粉
看着放盐
看着放味素
看着放五香粉
因为本来就是鸡肉，所以少一点鸡精
看着放耗油
看着放糖
看着放料酒
做法：
鸡腿买回来用水泡一个小时，去去血水，去去油，切块，说实话，挺费劲的，最好买的时候让他帮忙切了。块乒乓球大小就行。备用。
葱切段（5厘米左右）姜切片（3毫米厚）蒜切片（一瓣蒜一刀两断或者三段）辣椒（从中间切开）香叶八角准备好。。（ps:葱我忘买了，姜找不到了，所以图上没有。凭空想象一下吧。辛苦你们啦:））
少于油，因为鸡肉本身油就不小，高油温，冒烟就行。把上一步骤的东西都下锅，爆出香味儿。（别糊了哈，尤其葱，最容易糊。）
鸡肉下锅，疯狂翻炒（别翻的太快，太快热量会流失，效果会很慢。），表面炒的紧一点，加入酱油（可以多加点，味道很好）、五香粉、盐、糖、料酒。继续炒。
夸！夸！夸！就是翻！（翻勺可以让调料更均匀的接触食材，也是比翻炒更快的方式）
继续嗨！！！（好了，说点正经的，翻勺时候要小心油溅出来，会很烫。不太熟练最好不要挑战，我曾经嘚瑟的时候经常翻一地菜。想练习翻勺我可以教你们技巧哦。。！！）（ps:没事别玩🔥，白瓷砖让我熏黑了，一会还得擦。）
回归正题，炒好后加水，水莫过肉，多一点不要紧，因为一会还有别的食材。大火烧开，小火焖煮5分钟，开盖把土豆倒里（土豆没说是不是:咳咳说一下哈，打皮，洗净，切块。好了说完了。）倒锅里继续焖煮5分钟。然后开盖倒入木耳和蘑菇（蘑菇木耳水泡开哈）。翻一下继续焖煮20分钟。
焖煮过后开盖转大火收汁，收的同时放白胡椒粉、耗油、少于鸡精、味素。（可以尝一下，感觉味道不够就加一点酱油和盐。）翻炒，收汁。因为里面有土豆，会自带淀粉。收汤的时候感觉汤变得粘稠就好，再收就容易糊了。收好汤就可以出锅了。
宝宝辅食：自制奶黄包
用料：
面皮：
200克普通面粉
120克牛奶
 2克酵母
10克白糖
馅儿：
2个鸡蛋
100克牛奶
30克玉米油
50克低筋面粉
25克白糖
做法：
准备好面皮的材料.
牛奶微波加温热，把酵母和白糖（放白糖可以更好的促进酵母的发酵）倒入温牛奶中搅拌均匀溶开，再分次倒入面粉中用筷子🥢搅拌成絮状揉成光滑的面团放温暖处醒发至两倍大.
大概40分钟左右面团已醒发好.
在面团醒发过程中可以制作奶黄馅，先准备好馅儿的所有材料.
鸡蛋打入碗中，倒入糖搅拌均匀，继续倒入牛奶继续搅拌，加入面粉搅拌至无颗粒，加入玉米油搅拌均匀.然后把完全搅拌好的蛋黄液倒入不粘锅
小火不停搅拌，炒至可以抱团状即可或者把蛋黄液倒入盆中隔水加热不停搅拌，搅拌至可以捏起来即可.个人觉得炒出来的奶黄馅相对香一点.
把炒好的奶黄馅用勺子🥄勺出来分别捏成团状做准备.
醒发好的面团排气分成小剂子，擀成面皮，放入奶黄馅包裹住捏好.
锅中加水烧温，把包好的包子放入锅中盖上锅盖二次醒发15分钟.
到时间后直接开火蒸（不用换水），看到有蒸汽冒出来就转中小火蒸15分钟焖5分钟.
自制无添加奶黄包，奶香味十足，超级好吃噢😊
不一样的水煮花生（咸）
用料：
花生
克盐
八角
香叶
桂皮
2片姜片
看个人口味干辣椒
12粒左右（一小勺半）花椒
1个干橘子皮
生抽
做法：
1⃣️水没过花生（花生会浮起来，用手按一下看看）
2⃣️大火煮开转小火煮一小时左右
香肠芝士面包片
营养早餐～
用料：
1个鸡蛋
2片面包片
150cc牛奶
少许盐
一勺白砂糖
少许白胡椒
一大把芝士碎
3-4根香肠
8g黄油
做法：
鸡蛋打散，加入牛奶，盐，糖，白胡椒拌匀。
把1分成两份，用不同容器装。分别将两片面包放在不同容器里浸泡，十分钟后翻面浸泡。
香肠切条状准备好。
平底锅中火，加入黄油，融化后放进一片面包片，香肠，芝士放面包片上面。
盖上另一片面包片，等底面煎的有点焦后翻面煎。
两面煎好后就完成了，切成两半，装盘子里。可以淋上自己喜欢的酱，
夏日饮品【果味冰茶】-京东水饮节特别策划之美味花式饮品
维他柠檬茶100g+葡萄味美年达100g+统一冰糖雪梨100g
杯中加入100g维他柠檬茶。
再加入100g冰糖雪梨。
最后一点点加入葡萄味美年达，观察颜色变化，到颜色满意为止。
用料：
100g维他柠檬茶
100g美年达（葡萄味）
100g冰糖雪梨（统一）
做法：
杯中加入100g维他柠檬茶。

再加入100g冰糖雪梨。

最后一点点加入葡萄味美年达，观察颜色变化，到颜色满意为止。
蜂蜜柠檬🍋
用料：
适量蜂蜜
一个柠檬
适量冰糖
适量水
做法：
先将完整的柠檬用盐搓洗干净
用铁汤勺将柠檬内的果肉挖出来，把籽挑掉，将果肉放置一旁备用
将柠檬皮切成细丝
煮开一锅水，放入切好的柠檬皮丝，煮开几分钟后捞出，用凉水冲洗，双手揉搓，挤出柠檬皮里的涩味，多清洗几次
重复4的步骤3－5次
品尝过无涩味且柠檬皮柔软的时候，放入锅内，倒入煮好的柠檬皮及挖出来的果肉，放入冰糖，开小火煮至粘稠
开水消毒放置的容器
待柠檬冷却了之后，一层柠檬皮一层蜂蜜放置即可。
双皮奶
双皮奶源于广东顺德大良，那边大街小巷的甜品店都有此身影，因为奶香嫩滑，后来流传至广东周边一带，成为了一款家喻户晓的名小吃。          “双皮奶”故名此意是要经过2道工序过滤结出2层奶皮，通过蒸煮最后凝固成为上层是厚奶皮覆盖着下层嫩滑奶浓的牛奶。
用料：
400克全脂牛奶或水牛奶
45克（大约2只鸡蛋量）蛋清
60克炼奶
40克淡奶油
10克糖粉
做法：
准备好所有材料备用。
将牛奶、炼奶、淡奶油依次倒入奶锅，中小火煮至微微起泡即可。过程中要不停搅拌均匀，防止结块。
准备好盛奶的碗，将煮好的奶缓缓倒入。静置完全降温，形成第一层奶皮。
第一层奶皮凝固后，用筷子隔着碗边，过滤出牛奶。注意慢慢倒出，防止冲破奶皮。最后，留着少许牛奶在奶皮底，好让二次倒奶时，奶皮容易浮起。
蛋清搅拌均匀，在蛋清中加入糖粉。然后，将牛奶缓缓倒入蛋清中，不断搅拌均匀，直到蛋清，牛奶完全溶合。
将混合好的牛奶，沿碗边缓缓倒入之前结奶皮的碗中，奶皮随之缓慢升起。
蒸锅放水大火加热煮沸后，奶碗盖上碗盖，放蒸锅里中火蒸10-15分钟，视奶碗大小而定。
双皮奶蒸好后取出，揭盖。静置到完全散热，表面凝固成一层厚厚的奶皮，即可食。或放冰箱冷藏后食用，别有一番风味。
放冰箱后取出食用，厚奶皮，里嫩滑，完胜！
酒煮文蛤
#乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#鲜美的文蛤浸润在香醇的清酒中，一口鲜汁满溢，绝对是可以让味蕾开出花的。剩下的汤汁还可以做泡饭吃。
用料：
500g蛤蜊
100ml清酒
10g黄油
两瓣蒜头
一根辣椒
做法：
蛤蜊买来后在清水中浸泡，吐沙。
拍两瓣蒜，折一只辣椒，放入油锅中微炒。
加入蛤蜊，微微翻炒，盖上锅盖2分钟，直至全部开口。
加入清酒，焖煮2-5分钟。
快出锅时，放入黄油，化开后，撒上一把葱花，关火。
冬日确幸之热气腾腾羊蝎子火锅
用料：
火锅老汤
2斤羊蝎子
1袋香料包
2根葱
3片姜
5克西洋参
20粒枸杞
3片陈皮
5克椒盐
1包重庆火锅底料
涮菜
土豆片、山药片、豆皮、冬瓜、萝卜、青菜、娃娃菜、冻豆腐…素菜类
毛肚、香肠、午餐肉、羊肉片、牛肉片、鹌鹑蛋、鸭血…荤菜类
做法：
准备好煮老汤的底料备用
羊蝎子解冻后，汆开，去除血水
卤料包一个
锅中加水漫过羊蝎子，大火烧开后转中小火慢熬约2小时
煮至羊肉软烂即可
热锅热油，葱、姜、蒜爆香，加入火锅底料翻炒均匀后，加入煮好的羊蝎子和羊汤
加入豆芽、萝卜块、胡萝卜块
中大火煮至胡萝卜块、萝卜块变熟
烧开后转移到火锅中，一锅香辣羊蝎子，一锅酸甜番茄🍅锅，咕嘟咕嘟～涮起来！(｡>ㅿ<｡)
自己洗、绑、蒸、吃螃蟹
超市买螃蟹，都是没洗没绑的。拿回家自己动手，干干净净。
（我买的蟹拿回家，一个碗里放一个，水不要多，刚没过蟹的样子，泡久水会变蓝荧荧的，可能是商家放的兴奋或保活剂之类的，要注意多洗多换水）


按惯例申明：这个贴子是写给自己的！写给自己的！写给自己的！
没收钱，也不吸量卖锅、卖课，卖水果、卖面粉……，不欠任何人，不保证每个人都喜欢，不保证每个人都做成功。评分高没钱领，评分低也扣不了我的工资，所以评分高低对我毫无意义。

此贴每一个字，都只代表自己的做法和喜好，不具指导意义，切勿模仿！！！
注意，是切勿模仿，不是请勿模仿！！！特别那种不知趣的人切切切切勿模仿！！
我不是你妈，真不会迁就迎合贵家贵口味！！自己不会做或者做出来不喜欢这个口味，不要来我贴子里撒气，很低级的。
你不喜欢，不表示所有人都不喜欢。

欢迎心平气和交流沟通，互相学习，谢绝冷嘲热讽，阴阳怪气的攻击。如果忍不住，麻烦从头再读一遍文字。

本意是免费分享，如果有人白看经验还不满足，要跑去举报，我也只能学  老面碱香馒头（一）那样删减了。
http://www.xiachufang.com/recipe/103696400/。
用料：
只螃蟹
做法：
从螃蟹背上按住它，它就不动了。
从背部、偏下方如图拿起螃蟹。
注意大姆指的位置，一定在偏下方。
放在螃蟹肚子那面的手指，也要放偏下方位置，离螃蟹两个大夹远一点。
翻过来拿，大姆指仍在偏下方，螃蟹的两个大夹夹不到。

但螃蟹的其他脚会抓挠到手心手背，这个时候不要怕，别心慌，别扔。稳住，只要大夹夹不到，其他腿的抓挠力度很小的。

这个样子，可以用刷子左刷右刷上刷下刷前面刷背面刷了。
也可以从背面捏住螃蟹的大腿根，这个方法蟹脚抓挠不到手，但刷的时候有点使不上力。🤗

如果实在害怕，就戴厚的橡胶手套吧，戴了手套，以上技巧全部可以省略，直接抓起来洗刷就行。
刷干净后，手指用力按住背壳，螃蟹就不动了。
左手按背壳，右手把螃蟹腿蜷拢，紧靠背壳，然后用左手捏住。

拍照是我一个人操作，所以右手无法出镜，过程可以意会。
此法，把两边腿都收拢，并用左手捏稳。


如图，手转过来看，还有两个大夹没收拢。
右手把大夹一个一个折下来，左手食指和中指分别按住，注意手指位置，不要伸在锋利的齿间。
横缠两道。
再竖缠两道，剪断，线头用剪刀压进线圈里。
成了。
冷水+酒→螃蟹翻肚朝上放在盘子里→肚子上淋盐水、放姜片及葱节→水开后大火5~8分钟~转中火10分钟左右。

也有水开后放螃蟹的，各凭喜欢。
姜舂出汁水+香醋或陈醋或专门的蟹醋+盐即可。

有其他口味喜好的，各凭喜欢放调料。

1.先剪腿脚吃：把粗腿部分的两端剪开，用蟹脚尖捅出里面的肉吃。
2.嘴、肠、肺、心、胃不能吃。
下次再拍这个过程。
九制杨梅干
很需要耐心的一道美食 真的需要九制 一点不夸张 所以便宜的蜜饯不能买 成本肯定算不过来的！
用料：
100粒颗鲜杨梅
20克食盐
100克冰糖
做法：
不用洗 直接撒盐 颠几下 放30分钟
加冷水 齐平杨梅 放入冰糖 大火烧开 转小火 全程开盖煮
杨梅缩小到2分之一大小时 把杨梅汁倒出去
浓缩的杨梅汁 凉了 放冰箱 喝的时候兑点水 太好喝了
换不粘锅 盖盖小火煮 一次水不要太多 干了加水继续煮 干了加水继续煮 直到 杨梅缩小到4分之一 我加了起码6次水 期间不要用锅铲 可以拨动一下 防粘锅 但 切记尽量不要戳到杨梅 肉掉了就不好吃了
煮到这样 把汤汁收掉 别粘锅了 也别把杨梅戳烂了
进烤箱前是这个样子的
150℃ 15分钟 拿出来翻一次 再150℃ 15分钟 反复大概四次或者更多次 
湿一点 会软一点 干一点会有嚼劲一些 各位自己把握
要不要撒糖再装瓶 看个人喜好 这个酸酸甜甜的 简直无敌美味了 但全程花了我5个小时 成本太高了
西班牙海鲜烩饭
xinweicook.com是一个全新的西餐料理概念 ：顾客在我们网站订购某道西餐料理，我们把那道菜所需的所有食材按食谱准备好送上门，不需要为买多食材而担忧！顾客收到只需看着简单的制作步骤，就可以轻松做出一道大厨水平的西餐！

“ 西班牙海鲜烩饭”料理食材包可在新味官方网站上购得： 
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用料：
盐
番茄
红鱼
柠檬
大蒜
洋葱
淡菜
鱿鱼
蛤蜊
老虎虾
罗勒酱
白胡椒
橄榄油
白葡萄酒
意大利米
帕马森芝士
浓缩意大利黑醋酱
做法：
大蒜和洋葱切末，番茄切丁，柠檬一半切片，一半留整。老虎虾对半切并去肠。
锅中放入橄榄油，将对半切开的老虎虾和红鱼片放入锅中煎至七成熟，盛出待用。将洋葱碎，大蒜末，番茄丁倒入锅中炒至金黄色，关火待用。
汤锅中倒入水和柠檬片，水烧开后放入蛤蜊，淡菜，鱿鱼。煮至蛤蜊和淡菜略微开口后沥出，倒入炒洋葱碎，大蒜末，番茄丁的平底锅中，加入白葡萄酒，至酒精蒸发后加入浓缩意大利黑醋翻炒。
放入意大利米和煮蛤蜊的汤水，不停搅拌，使其米的淀粉成分快速渗出。当水分快蒸发完时，再加水。反复煮至意大利米涨开，变稠。当米熟透后，加入半勺盐和胡椒调味，搅匀乘出。
将前面煎至七成熟的老虎虾和红鱼煎至全熟，乘出放到烩饭上。
依照个人喜好摆盘，用剩余的柠檬挤少许柠檬汁，撒上帕马森芝士及罗勒酱。
核桃枣糕（戚风手法不含泡打粉）
一直喜欢吃枣糕，蛋糕店里的又贵又不好吃，好不容易有一家合口味的，又经常吃到枣核，有了烤箱后就开始自己做，参考了很多方子，多次调整后，下面的用量口味比较适合我，方法也比较简单，记录一下。
用料：
5个鸡蛋
100克红枣
50克红糖（蛋白）
120克低筋面粉
1克食用碱
50克玉米油
200-250克水（泡枣煮枣，千万别放蛋糊里）
一滴白醋
90克核桃
做法：
红枣洗净，泡水大约10分钟，去核，剪碎放锅里煮10到20分钟至软烂，或者泡水一个小时以上，红枣一定要软烂，否则会有干枣肉打不碎。显摆一下我新买的去核器，很好用！
煮好的枣泥放入破壁机搅拌成糊待用。
分离蛋清蛋黄，蛋黄放入无油无水的打蛋盆里。
鸡蛋和油混合均匀。
放入枣泥混合均匀。
筛入面粉、食用碱混合均匀，一定用硅胶铲翻拌或切拌。
蛋白中滴一滴柠檬汁或者白醋去腥，打蛋器低速打发蛋白，至粗泡阶段，加入三分之一红糖。
中速打发至细泡状态，加入三分之一红糖，继续高速打发。
打发至有纹路的状态，加入剩下的红糖，继续打发。
打发至弯勾状态就可以了，这次的鸡蛋有个不太新鲜了，放冰箱保鲜10分钟，打发效果还是不如新鲜的。
取三分之一蛋白放入蛋黄糊，混合均匀。还是切拌或者翻拌混合。图是以前放白糖的图，放白糖不如红糖好吃。
再放三分之一蛋白进蛋黄糊，混合均匀后倒入蛋白盆里。与剩下的蛋白混合均匀。
放入核桃碎，迅速翻拌均匀。
混合好的蛋糊从高处倒入烤盘。烤盘内铺油纸或刷油防粘。
烤盘震几下去气泡，放入预热好的烤箱，170度35分钟左右。出锅前可以用牙签插一下中间部分，没有生蛋液就好了。
出锅，晾凉，切块。
开吃！
泰式红咖喱海鲜
泰国旅行必买地道酱料回来
用料：
8只大虾
1斤青口
1条鱿鱼
一些蘑菇
30g红咖喱
40g椰奶粉
20ml鱼露
1g粗皮柑叶
300ml水
做法：
大虾洗干净，剪去虾脚，虾肠。
青口，鱿鱼洗干净，鱿鱼切圈，蘑菇切半，三样材料烫一下备用。
热油下咖喱酱炒至香，小火，大约一分钟，小心炒过火会发苦。
中火，放入海鲜，先放大虾煸炒，再放青口和鱿鱼。
把椰奶粉溶入开水，倒入锅内，放入柑皮，放入蘑菇。
最后加入鱼露调味，可以加点糖，起锅。
蓝莓香煎鳕鱼
鳕鱼和蓝莓都是营养极其丰富的食物，蓝莓不甜不腻，却有浓郁的果香，搭配鲜嫩的鳕鱼，充分挑逗你的味蕾。
用料：
100克鳕鱼
一只鸡蛋
100克蓝莓
适量香草，盐，橄榄油
可以有柠檬
做法：
鳕鱼用盐和香草腌二十分钟。同时蓝莓用榨汁机榨好放在盘中，可以留几颗整的摆盘。
鸡蛋打散，加少许盐，把鳕鱼放进去裹上蛋液。
热锅，加油，把鳕鱼小心地放入锅中，一面煎熟后再翻另一面煎，因为鳕鱼很容易碎，最好拿两把铲子从两头轻轻地翻。
鳕鱼煎好出锅，放在蓝莓汁上，依据个人口味还可以再加入少许胡椒粉或香草粉，加几滴柠檬汁，用半个柠檬摆盘也是好看的。配一些蔬菜沙拉，一份健康营养又不会胖的简餐就做好啦！
火腿三明治
用料：
火腿
黄瓜
生菜
吐司
芝士片
初榨橄榄油
做法：
按顺序：吐司、芝士、嫩生菜叶、火腿亮片、黄瓜片若干、嫩生菜叶、芝士片、吐司放好
热锅，淋少许橄榄油
放入三明治慢火煎，双面煎
煎至吐司金黄色，盛起，对角切开
干煎梭子蟹
用料：
5只梭子蟹
少许生粉
做法：
梭子蟹洗净，用刀切成两块。从中间剖开。
用生粉裹住梭子蟹的切口处。

锅中放油，油烧热后，放入梭子蟹。
煎至蟹壳金黄即可出锅。
秋天的蟹比较肥美。
很喜欢果酱画，但是又不知道从哪里入手。
用料：
适量果酱
两块面包
做法：
巧克力酱纸上涂鸦：一只觅食的丹顶鹤
面包丹顶鹤：相濡以沫
鱼丸炒青椒
色香味俱全，营养价值丰富。
用料：
8个鱼丸
2条青椒
做法：
所需食材
鱼丸切片，青椒切丝，蒜头切末
下油热锅，倒入鱼丸翻炒两分钟
再把蒜末等倒下去翻炒几分钟，加入少许酱油和盐炒

放入青椒翻炒几分钟即可
完成
不加一滴水❗️自制家庭版三汁焖锅❗️
今天分享一个超级简单易做，超级好吃，一口入魂的三汁焖锅❗️有菜，有肉，有海鲜，吃了真的会上瘾❗️赶快试试吧～
用料：
2勺酱汁：料酒
2勺生抽
1勺老抽
2勺蚝油
2勺番茄酱
1勺黄豆酱
1勺甜面酱
1勺白糖
1勺淀粉
10只食材：鸡翅
10只虾
1只红椒，青椒
1根胡萝卜，玉米
1个土豆
1个洋葱
适量鹌鹑蛋
适量蒜末
做法：
鸡翅两面划两刀，加入姜片
加入一勺料酒
2勺生抽抓匀腌制半小时
大虾去虾线，加入1勺料酒
少许白胡椒粉
腌制半小时
红椒青椒切片
红萝卜和土豆切块
洋葱切片，玉米切块
蔬菜全部混合，加入少许盐
加入一勺辣椒面
一勺食用油
翻拌均匀
将酱汁全部食材混合搅拌均匀备用
鹌鹑蛋煮熟
鸡翅煎熟
锅中油烧热，倒入蒜末炒香
倒入蔬菜翻炒均匀
摆入其它全部食材
倒入酱汁，盖上盖子中火焖煮20分钟
最后撒上芝麻和香菜即可
太好吃了
简单美味
花样面食小乌龟
很多小朋友都喜欢小乌龟，如果不方便给孩子养，那么就给孩子用面粉做一个吧。
用料：
200克面粉
100克菠菜汁
2克酵母
做法：
把所有食材混合均匀，揉成光滑的面团，醒发至1.5倍大。发好的面团排气揉匀
取18克面团揉成椭圆形的球然后按扁，如图形状。
如图把乌龟的四条腿沾一点水放置在合适的位置
用15克面团做一个比肚子底的椭圆扁片略大略厚的椭圆扁片用刀背压出简单的花纹
安好乌龟的头和尾巴，然后把有花纹的壳子盖上去，安两只绿豆眼睛，一个可爱的小乌龟就做好了。
培根焗饭
用料：
培根
洋葱
玉米粒
红甜椒
马苏里拉奶酪
米饭
黑胡椒
酱油
做法：
将培根煎至金黄，再放入洋葱、黑胡椒、海鲜酱油炒均。
将炒好的培根、洋葱、玉米、红甜椒倒入米饭里拌均，再铺上马苏里拉芝士放入烤箱，烤20分钟。温度调到220度。
三味牛肉干
做了好多牛肉干，三斤牛肉分三次做的，五香、咖喱、孜然的，最后出锅后都搅一块儿了，给了朋友一些，剩下的我们一天就消灭了。
用料：
牛肉
盐
料酒
红酒
糖
花椒粉
辣椒粉
五香粉
咖喱粉
桂皮
花椒、大料、八角、香叶、茴香
生抽、老抽
做法：
主要是调料要放足
牛肉洗净，清水泡三个小时，中间每一个小时洗一次换清水
牛肉切成条，冷水下锅焯开，五分钟后捞出。
牛肉倒到电饭锅里加上面的所有调料。按煮饭键。
煮饭键跳起后，看看，要是肉还有水分再重复一次，四五分看一下，知道肉干就可以了。
桂花冰糖银耳炖梨（自用）
用的庄祖宜的方子，在YouTube上面看来的。
同时结合了阿曼达的小吊梨汤。加了银耳。
朋友生病不舒服，于是做了这个。
用料：
3个梨子
适量克冰糖
1汤匙米酒
适量桂花
适量银耳
做法：
银耳洗干净，泡发
梨子洗干净去皮
锅里加水没过梨子，加入银耳，大火煮开，加入适量冰糖，2大汤匙左右，加入米酒，1大汤匙左右。转小火，煮25分钟左右。煮到梨软而不烂就好了。
捞出梨子，锅里加入桂花糖（或者淋在梨子上）大火收汁到1/3～1/4，淋在梨子上
完成
醋溜凉薯
凉薯别名沙葛、豆薯、土瓜，地瓜，地萝卜。
1.凉薯食用部分为肥大的块根，含丰富的水分、碳水化合物，富含糖类、蛋白质，及一些矿物质、维生素等；
2.其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。
用料：
凉薯
醋
油
干辣椒
花椒
葱花
盐
做法：
洗净凉薯
将凉薯去皮，洗净切丝。
这里特别说明一下：切凉薯就不要拼刀工了，因为它的性质和荸荠一样很脆切细了就都碎啦
锅中放油，温油时将花椒、干红辣椒下锅犒出香味后捞出下葱花，然后将凉薯丝下锅翻匀，倒入适量醋翻炒，再放少许盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
洋葱炒肥牛片(太阳谷食谱）
家里刚好有太阳谷的肥牛片和洋葱，做个洋葱炒肥牛片，棒棒哒
用料：
一盒太阳谷特厚肥牛片肥牛
1个洋葱
1勺蚝油
1勺料酒
2勺生抽
1勺豆瓣酱
盐
葱花
香菜
做法：
太阳谷肥牛片自然解冻
水开后，放入肥牛片焯水，10s即可
焯水后捞出备用
锅里放油，油热后放入洋葱爆炒，洋葱炒至七八成熟时，倒入肥牛片翻炒
加入料酒，生抽，蚝油，盐，翻炒均匀，大概两分钟，出锅
最后撒上香菜，葱花，完成
紫薯山药饼
最近脾胃不好，想来点儿山药，因为口感不好所以研究放一点椰子油加点糖很有甜品的感觉喔。
山药功能：益气养阴，补脾肺肾，固精止带。
紫薯功能：润肠通便，延缓衰老、美容养颜，保护肝脏
用料：
半根山药
6个紫薯
一勺椰子油
10克糖
做法：
准备食材，做法很简单，紫薯与山药蒸熟压泥
山药放椰子油+糖，我还放了点芝麻这个可放可不放，我买的紫薯特别好非常甜不需要放这些。带上一次性手套柔球压扁放到锅里加热一下。
最后出锅
淡奶油吐司
昨天翻网页，无意中看到了吐司的整形手法，在完成发酵以后，把面团放入烤箱中烘烤，然后烤出来放凉后的吐司拉丝效果特别棒，原来自己之前做出来的吐司效果不是很理想，出现在了手法方面。然后又上网查了一些资料，原来拉丝的效果都是多了这一步。吐司总是干、扁、硬，以前遇到的这些问题，在总结多次失败经验，原来多一步就能拉丝，超柔软。配上香甜的蓝莓果酱，早餐又有啦！
用料：
275克高筋面粉
30克淡奶油
1克盐
2克酵母
30克细砂糖
25克黄油
1个鸡蛋
做法：
除了黄油以外的所有材料，
都放入面包桶中。
根据面粉的吸水性适量的添加清水或牛奶，开始第一次和面程序。
程序结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次程序。
程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜，室温进行一发。
发酵好的面团取出，我们擀面杖排气，擀成较大的方形面片。
用刀分成三份，从上至下卷起来，松弛10分钟左右。
然后继续擀开，从上到下卷起来。
卷好的面团放入吐司盒中，
放入烤箱进行二发。
二发至8分满左右。
预热烤箱，上下火180度45分钟左右即可。
取出来吐司，超软呢～
里面的组织状态也特别细腻。
哈哈，搭配果酱开吃啦～
芒果奶昔
用料：
1个(中大的）芒果
150毫升牛奶
20克蜜之优(乳酸菌）
适量冰块
适量芒果粒
适量柠檬汁
适量奶盖
做法：
一个芒果切丁，留下一小点作为装饰
芒果丁放入冰沙机或者果汁机，加入150ml牛奶，加入20毫升蜜之优(或者乳酸菌），加入冰块，挤入适量的柠檬汁，开启冰沙模式，喜欢比较绵密就多打一会儿
倒入杯中，加适量奶盖和芒果粒装饰，完成。
黄花鱼煲
用料：
2条黄花鱼
片姜
勺料酒
瓣蒜
勺生抽
勺蚝油
白胡椒粉
糖
淀粉
芹菜
1个洋葱
米酒
香锅底料
做法：
黄花鱼切块加白胡椒，蚝油，盐，生抽，淀粉，米酒或者白酒，姜片腌制半小时左右，然后拿出来用厨房纸擦干下锅里煎一下捞出。剩下的油可以放姜片跟大蒜还有洋葱下去炒一下
拿出一个砂锅烧热放油放入炒过的洋葱大蒜垫底再铺上芹菜然后放入煎过的鱼。（一大勺香锅底料加半碗水一点生抽白糖一点点蚝油拌匀）淋到鱼头上中火焖煮三四分钟开大火把砂锅烧热一点然后再砂锅盖子的边缘淋上料酒再焖3分钟左右打开盖子用勺子把姜汁泼到鱼身上来回几次就差不多了再撒上芹菜或者香菜。
南瓜米粉丸子(7个月＋宝宝)
用料：
1个蛋黄
适量南瓜
2勺米粉
做法：
南瓜蒸熟
加入两勺米粉
一个蛋黄，搅拌均匀
放入裱花袋
水冒泡，转小火，下锅煮
煮个3到5分钟就可以吃了
撒上芝麻猴头菇粉
葱爆牛肉
嫁人后，越发想念爸妈的饭菜，今天试做爸爸的拿手好菜葱爆牛肉，味道还不错，但是还是没有做出爸爸的味道，下次继续努力。
用料：
克盐
勺生抽
勺料酒
克牛里脊
1-2根大葱
姜
淀粉
食用油
一根香菜
做法：
牛肉切片，用2-3勺生抽，以及料酒腌制半小时左右，放入四五片生姜可以去腥，如果喜欢吃嫩口感的，可以放入一小勺淀粉。
大葱切五毫米左右的段，葱叶不用，只用葱叶以下部分。香菜切段。
如果家有平底锅可用平底锅，没有的话普通炒菜锅也可以，我就是用炒菜锅炒的。爸爸也是用传统的饼铛平底锅爆的。
锅内倒入油，别太少，否则肉容易糊锅。待油热倒入腌好的牛肉中大火翻炒，肉快完全变色的时候加入切好的葱段翻炒。同时倒去少量生抽，根据口味添加食盐。在快出锅之前撒下切好的香菜段，翻炒两三下便可出锅。
珍珠奶茶的“异形珍珠”（木薯粉）
因为嘴馋爱珍珠却不想为此喝下一本奶茶威胁体重，更不想为难钱包，只能自己动手啦！
我的这份“异形珍珠”真的很随机，用珍珠的外形标准来评判的话，不达标！失败！但是，煮完后的口感给了我信心，让我鼓起了分享给你们的勇气。
用料：
随机 克木薯粉
随机 克水
适量甘蔗糖（板砖样）
做法：
水入锅，放甘蔗红糖煮化
红糖水煮滚，可以准备下木薯粉啦
边倒边搅拌，倒完的同时可以关火啦，用余温就行
因为太多随机，自然。。。出现了意外，趁热出锅，想进入普通的揉面团模式，奈何太烫手，面团很快受凉就硬了，完全没法感受“搓珍珠搓死人”的折磨感。直接回锅，用铲子将面团切切切，出现了各种不规则形状。。。
一直煮。。。一直煮。。。。没完没了的煮。。。。。。
好啦，功夫不负有心人，还好结局没有让我失望，随机异形珍珠出锅，过凉水，装碗！
偷吃一颗，哇~Q弹，甜度都刚刚好。不禁感叹：还好没放弃。（因没能搓成面团，回锅10s后有过直接倒进垃圾桶报废的念头）
快手烤秋刀鱼和黑椒猪排
用料：
一片猪排
一条秋刀鱼
三片柠檬
小半个洋葱
少许黑胡椒
一勺耗油
少许油
少许盐
做法：
秋刀鱼去鰓去内脏洗净，秋刀鱼还是有点鱼鳞的哦，记得刮干净~~看个人吧，有些人觉得留内脏烤更好吃。
猪排拆包装袋，不用解冻，抹黑胡椒和耗油腌10分钟。
秋刀鱼背上划几刀，抹点盐（或耗油）肚子里面塞点柠檬皮或者柠檬都可以腌10分钟~~然后在表面抹油防粘，放锡纸上面
猪排上面加洋葱包进锡纸里面，秋刀鱼不用包住，一起进烤箱，25度烤10分钟。
清炒有机小白菜
在家吃饭安心放心 不放味精 选用小汤山有机小白菜
用料：
葱
蒜
盐
花椒
做法：
白菜洗净 切段 葱蒜切成末
油烧热 葱蒜花椒爆香 加入白菜 速度放盐 
出锅 白菜不要炒太久 变色即可
番茄炖鱼
用料：
个西红柿
根葱
片姜
克盐
勺生抽
1条草鱼
少许蒜
做法：
草鱼洗净切块。
锅中倒入少许油，放入姜片
一块块放入鱼块，倒入蒸鱼豉油，酱油，放入黄豆酱
放入切碎的番茄，倒入水，炖煮一会
放入蒜，葱，盐，糖，盖盖小火炖煮，20分左右。
无油红枣枸杞核桃全麦面包
用料：
169.6克中种
70克高筋面粉（中种）
30克全麦粉（中种）
0.8克酵母（中种）
67克水（中种）
1.8克盐（中种）
克主面团
400克高筋面粉
120克全麦粉
160克中种
100克鲁邦种
50克糖
10克盐
70%水
130克红枣枸杞核桃榛子
做法：
中种提起一天制作 冷藏一晚
鲁邦种需要提前培养
揉到面团光滑舒服即可
整形可以分割160克一个面团
上火230，下火210，烘烤18分钟
毛缘扇虾意面
撒丁岛或西西里岛常用龙虾等虾类做意面
今儿用毛缘扇虾 竟是出乎意料地柔嫩鲜甜
算是对台风天被迫取消四美游的小小补偿🦞

这个做法也适用于青龙蓝龙等各式龙虾和大号濑尿虾🤪
用料：
4只毛缘扇虾
320g(四人份)意式直面
4瓣大蒜
1-2个小米椒
5瓷勺橄榄油
4茶勺初榨橄榄油
50ml白兰地
100ml白葡萄酒
200ml甲壳高汤
少许盐
2瓷勺淀粉(可不用)
1把罗勒叶
1簇牛荎叶
半只橙子
做法：
大蒜拍扁 小番茄切成四瓣 小米椒切小段
毛缘扇虾刷干净纵向对半切开 去除虾线待用 记得处理过程中切面尽量朝上 以免虾黄流失
锅里加4瓷勺橄榄油加热 放入拍扁的大蒜头 小火煎1-2分钟 让蒜香完全融入油中 捞出大蒜弃之
改中火 将扇虾轻轻放入油锅 慢慢晃动油锅 确保所有虾都被煎到 盖上锅盖焖1分钟
加100ml白葡萄酒和50ml白兰地 煮沸 让酒精挥发掉一些
将虾捞出 用小勺挖出虾肉 锅内汤汁倒入一个空碗待用
虾壳做高汤 方法详见《绯红大虾番茄意面》
锅内加水大火煮开 少许盐和橄榄油 放入直面煮7-10分钟
另取一锅放1瓷勺橄榄油中火加热 加入小番茄翻炒至变软 放入虾肉 撒上罗勒叶 (吾极爱盛夏番茄的酸甜 所以这道意面用了番茄 其它季节不放也可以)
加入煎虾的汤汁和200ml甲壳高汤稍煮片刻 用盐调味 加入煮过的直面煮两分钟左右 如果汤汁过少 可以加一杯煮面的水
装盘 挤上几滴橙汁 再淋上1茶勺初榨橄榄油 最后撒上牛荎叶～ 来一杯冰镇Chardonnay细细品尝 这真是是极好的😋