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竹妃纸巾之厨房抽纸
👉【厨房❤️用纸】
今日隆重推出“竹妃厨房用纸”——
[玫瑰]油渍溅在碗碟边沿，影响摆盘，竹妃厨房纸，轻轻擦拭。
[玫瑰]蒸饺子，蛋糕，肉丸，包子，打湿竹妃厨房纸，妥妥的蒸笼布，不沾不破。
[玫瑰]剩菜不想浪费，竹妃厨房纸遮盖，无尘无屑，代替保鲜膜。
[玫瑰]切碎的水果丢了可惜，竹妃厨房纸包裹起来，抑菌保鲜，不变味不变色。
[玫瑰]一大堆碗碟要清洗，洗碗布油腻腻，细菌滋生，一张厨房纸通通搞定。
[玫瑰]灶台，锅具，桌子要擦净，竹妃厨房纸轻而易举擦地得干干净净。
[玫瑰]留宿亲朋好友家，没有洗脸布，一张厨房纸洗脸杠杠滴。
……@
用料：
克黄油
竹子
做法：
竹妃纸巾天然工坊出品，百分百竹浆零添加不漂白
使用六箱竹妃纸巾等于拯救一棵树
好用又健康，为环保助力
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封肉盖饼子
在新疆这是一道家常菜！好吃又实惠！有肉有饼，吃的饱！今天我们用的是鸡肉！一只整鸡🐔！也可以按自己喜欢用猪肉！羊肉！按照自己家的人口买肉的量！人多就多人少就少！
用料：
3个八角
1勺的量花椒
3颗干辣椒
半根大葱
5片姜
2勺料酒
1勺十三香粉
适量糖
适量盐
适量水
适量酱油
1只鸡肉（猪肉羊肉）
3碗面粉
适量食用油
3颗鸡蛋
做法：
把鸡🐔块掺水！
和面。。
揉成腻子。。。用油揉成饼状，用保鲜膜封面！
揉腻子
洗干净
倒油，爆香大料
倒入鸡块！炒，加料酒，盐，糖，酱油，十三香，炒到出油，倒入水。。炖
把饼一张一张的烫一下！在一张张的铺平了！
用筷子再肉上搭出井字格，把饼放上面，用筷子扎上洞！盖上锅盖蒸！注意火不要把水烧干了！
出锅，把饼一张一张的拿出来，最后倒入汤汁拌匀！上装盘上桌！
炒虾子面
离家在外，很想念家乡的炒细面，买了当地的虾子面，用冰箱里现有的食材，试着做一下炒细面
用料：
一块虾子面
韭菜
包心菜
1个青辣椒
草菇
午餐肉
1个鸡蛋
1勺生抽
半勺老干妈
半勺蒜蓉辣酱
做法：
备菜：包心菜，青辣椒切丝，韭菜切成小段，草菇从中间切开成两半，午餐肉切条
煮锅中等水沸之后，加入虾子面，煮2分钟，捞出面备用
热锅倒油，油热后，加入蒜蓉辣酱炒香，加入步骤一中的配菜，不断翻炒，不用等菜炒熟，倒入虾子面，放点老干妈，加点生抽，翻炒均匀
最后重新起锅煎鸡蛋，盖在面上
福字鸡蛋面
福到好运道😊
用料：
番茄酱
碗一只（按圆大小选）
保鲜袋一个
做法：
鸡蛋面煎好放入漂亮的盘子里、番茄酱倒入保鲜袋里、保鲜袋底部角落剪个很小的口子、取合适大小的碗倒扣在鸡蛋面上、开始慢慢延边挤入番茄酱、挤好一圈碗轻轻的拿掉、一个漂亮的圆诞生、之后就可以写自己喜欢的福字了😊
钟水饺（附赠辣椒油做法
煮水饺和煎饺都吃腻了～来试试超级简单的钟水饺吧！留学党在国外食材有限！调料不全😳😳😳做起来！
用料：
15个水饺
2勺生抽
1勺老抽
2勺白糖
4个干辣椒
2勺熟芝麻
一小撮葱花
一小勺香油
做法：
步骤如图
步骤如图
步骤如图
步骤如图
步骤如图
步骤如图
奶酪戚风
我是参考了别人的方子 因为我每次买的奶酪都是227克 所以我自己调整了量 只是为了自己以后做的时候可以参考
用料：
6个1.鸡蛋
85克2.细砂糖（不甜喜欢甜的加糖）
蛋清蛋黄分离
30克3.低筋面粉
20克4.玉米淀粉
3和4粉混合一起过筛
227克5.奶油奶酪 （我买的一盒正好这个数量）
105克6.牛奶
50克7.黄油
567一起隔水融化
8.铺好油纸的模具（2个六寸 我用了吐司的模具跟六寸圆形）
做法：
1.准备蛋黄糊 
黄油 奶酪 牛奶放一起隔水小火融化 拌匀融化后离火 加入分离的两个蛋黄拌匀后再加两个两个 全部拌匀后加入过筛的粉拌匀
2.打发蛋白
打蛋器开高速打散蛋白 白砂糖分三次加入蛋白霜中 蛋白霜开高速打发至提起大尖角硬性即可 打发蛋白的同时烤箱140°预热 同时烤箱最下面层放一盘水

3.取三分之一打发好的蛋白拌入蛋黄糊中拌匀 最后将拌匀的面糊全部倒入蛋白霜中拌匀
4.铺好油纸的模具倒入面糊放进烤箱（水的上面一层烤架）
5.150度考70分钟左右 自己烤箱自己看着 60分钟左右用牙签插一下看看里面是否还湿（如果黏牙签说明还要再低温烘烤一会） 烤好后不要马上拿出 放烤箱里面半小时左右再取出脱模 喜欢戚风口感的拿出后就可以吃了 喜欢乳酪口感的放冰箱冷藏半小时左右再吃哦
萝卜丝虾汤
用料：
萝卜
虾
调料
做法：
萝卜成丝
虾洗净
萝卜丝用水焯一遍倒出水
锅内放入水和萝卜丝和虾 加盐加胡椒粉加鸡粉
倒入适量香油葱花香菜
香辣牛三样（牛肉、牛肚、牛蹄筋）
香辣牛三样是我们这边餐馆的常见红烧菜，里面有牛肉、牛蹄筋、牛肚。口感丰富，香辣可口。下厨房里没有见到这个菜谱，分享给大家我的做法。
用料：
牛腱肉
牛蹄筋半成品
牛肚半成品
葱、姜、卤料
火锅底料
干红辣椒
青椒
做法：
牛肉清洗干净后切块，放入冷水锅里焯一下。炒锅倒油，放入葱、姜、卤料炒一会，加老抽生抽糖和开水，转小火焖煮。
牛肉7成熟的时候倒入牛肚牛蹄筋，加干辣椒和火锅料。煮熟以后大火收汁，下青椒翻一下就可以装盘了。
家庭版手抓饼
就是馋了，外面卖的太难吃。
用料：
1个鸡蛋
1根火腿肠
1只鸡柳
1个叶子生菜
一张面饼
做法：
材料全家福，不用找饼胚子了，我买的现成的，怕做不好，也不想做（还不是懒）超市有卖，或者去看看其他饼胚子教程就行，我这里不献丑了。
我还准备了蒜蓉辣酱
灵魂所在，沙拉酱。
火腿切丁小火煎一下
灵魂第二位，鸡柳，超市有卖，一点油，煎熟，一定要提前煎熟。煎好把签子拔出。
锅里不要放油，下面饼，最好饼胚子稍微硬一点的时候下锅，因为化了以后，拉扯就会变形哟，别问我怎么知道…
打一颗太阳蛋
把蛋打散变成晚霞
放入火腿丁和鸡柳
铺上生菜叶子
刷一点蒜蓉辣酱，最后挤上沙拉酱
最后就是这样啦，么么哒。贼好吃。
豆豉鲮鱼油麦菜
用料：
一个豆豉鲮鱼罐头
四颗油麦菜
5g生抽
做法：
油麦菜洗干净切短
豆豉和鱼分开，鱼中间的大刺扔掉，把鱼肉撕碎
适量油，炒香豆豉
然后下油麦菜，炒到蔫了放生抽，翻炒均匀放鱼肉炒均匀
干煸小鱼
用料：
一把花椒
一把干辣椒
适量蒜
适量姜
适量小鱼
做法：
准备小鱼清洗干净，沥干水分
锅中烧油，加入鱼油炸
炸至金黄
捞出备用
锅中烧油加入配料
炒香
加入炸好的鱼翻炒，加入少许盐和鸡精即可
完成
提拉米苏（6寸）
提前把模具什么的备好，配方6寸，8寸的量翻倍
不喜欢太甜的，改成了低糖版
用料：
250g马彭卡彭芝士
150g淡奶油
60g白砂糖
60ml水
10g吉利丁粉
2个蛋黄
50ml咖啡酒
适量手指饼干
适量可可粉
做法：
准备好所有食材，把吉利丁粉加点温水先泡上
鸡蛋打浓愁，备用
用奶锅把60g糖和60ml水倒入锅中，煮成糖水，砂糖必须完全融化后
用打蛋器搅打糖水，稍降温时把鸡蛋倒入糖水中，用打蛋器速度搅拌成鸡蛋糊，(糖水不能太烫，否则蛋黄结块的，搅打时要速度快），把鸡蛋完全放冷却
泡发后的吉利丁粉隔热水让完全融成液体
把芝士放入盆里搅拌，加入完全冷却的鸡蛋糊（必须是完全冷却）搅拌成芝士糊
接着把融化的吉利丁液倒入芝士糊里搅拌均匀，待用
开始打发奶油，把奶油单独放入碗中，用电动打蛋器打发到花纹流动性即可
把打好的奶油和芝士糊混合
搅拌均匀，奶油芝士糊就好了
把出准备好的模具，我用的6寸活底模，（有专用的提拉米苏模的就用专用的）把咖啡酒倒入一个盘里，用适量的手指饼干快速沾下咖啡酒拿起
把粘了咖啡酒的手指饼干，铺在下过一层，不需要非得全铺满，然后倒入奶油芝士糊
倒入一半后，在把手指饼沾咖啡酒在铺上一层
把剩余的奶油芝士糊倒入，把表面整平后，放冰箱冷藏4小时左右即可
冷藏好的提拉米苏，拿出来用热毛巾在模具外裹下稍微一点热了就可以脱模了，筛上可可粉装饰下，要图案的可以用防潮糖粉筛上自己喜欢的图案（也可以做在杯子里，一次一个吃）
萝卜丸子
用料：
2根萝卜
2勺面粉
2个鸡蛋
做法：
准备2根萝卜，胡萝卜，洗净去皮
插成丝儿
用热水焯一下
捞出过凉
剁成稀碎
加入盐鸡精，胡椒粉，鸡蛋
加入一大勺面粉，半勺淀粉
搅拌均匀
油温五成热下锅炸
炸至金黄控油捞出
萝卜丸子，制作完成~
自制鱼松沙拉+酸奶老面杯子面包
为lunch绞尽脑汁的三宝妈……
用料：
老面
100克高筋面粉
1克酵母
2克盐
65克水
主面团
500克高筋面粉
20克奶粉
7克盐
70克糖
5克酵母
1个蛋
240克酸奶
100克水
全部老面
45克黄油
做法：
提前一天做老面，放冷藏
主面团出手套膜
一发+排气

分成45克一个，醒发10分钟
包馅
喷水二发

180度20分钟左右
蜜三果
用料：
100克山楂
100克栗子
00克白果
50克蜂蜜
20克白糖
100克芝麻油
桂花酱刀克
做法：
山楂洗净，用水蒸至五成热时取出，用铁扦捅去核，去皮，洗净
栗子用刀划断外壳，略煮，剥去外壳、内皮，洗净
白果剥去外壳，刷去软皮，剔除果芯，淘洗干净，粟子、白果加清水上笼蒸20分钟，熟透取出，滗净水分
炒锅内放入芝麻油，中火烧至浅红色，加水、白糖、蜂蜜、山楂、栗子、白果，煮沸后改用小火炆至糖汁浓稠时放入桂花酱，淋上芝麻油拌匀装盘即成
韭菜鲜肉大馄饨
实在想不出有比馄饨和饺子更简单更随心所欲又营养全面的早餐了，当然，当午餐、晚餐也一样合适。吃素可以做素馅，吃荤可以做各种肉馅。在中国有几亿个妈妈，就会包出几亿种适合几亿个家庭口味的馄饨或饺子，每个人都会说自己妈妈包的馄饨和饺子是最好吃的，在我家也是。我喜欢一次多包一些，速冻起来，需要的时候不需要解冻，水烧开直接煮就行。
用料：
80张馄饨皮
800克猪肉
300克韭菜
1根胡萝卜
7朵香菇
适量克盐
各种馅料没有一定的量、种类、大家可以随意把自己喜欢的菜切成小丁包进去
做法：
准备好馄饨皮，我喜欢买没有加碱的这种，加碱后是黄色的。肉馅：夹心肉剁成末，胡萝卜、香菇、韭菜都切成细丁，加一个蛋，适合自家人口味的盐、一点点糖、加一点点味精调味就够了，味精可以不加，然后顺一个方向搅拌均匀，我有厨师机，拌馅太给力了，哈哈
杭州的馄饨皮一头大一头小，和我老家的不一样，我老家的是正方形的，比这边的要大，所以包法也不同。肉馅放馄饨皮靠小的一头。
如图把馄饨皮折过来盖住馅，给馄饨皮涂上一点水，促进粘性
再折一下
沾点水把下面的2个角捏一起，就包好了
正面、侧面、背面
一盘包好，
水多一点烧开放馄饨，铲子反过来抄几下底，防止馄饨粘锅底，等馄饨都浮起来才能不搅动，加盖，等水开，加凉水，再加盖烧开，再加凉水，看大家包的馅成分决定烧多久，肉馅多煮一会儿
加点油渣加点小葱😊美味啊……而且可以控制食量，问题是太好吃了，能不能控制住自己不多吃
皮薄馅多，满满的幸福。
糙米
像小时候吃的毋米粥
用料：
瘦肉
葱
鸡精
做法：
糙米先泡半小时，大火煮开改小火，煮一小时。
煮好加入提前用盐和油腌过的瘦肉，煮五分钟关火撒上葱花即可。
糙米
儿童补脾玉米山药汁
用料：
1根山药
1根玉米
20克糖
150克牛奶
做法：
将山药去皮，蒸熟，备用
玉米蒸熟，把玉米粒切下，备用
玉米粒，山药，牛奶，糖，放进料理机，打成汁
葱油饼
葱油饼
有很多做法
尝试过许多种
我家偏爱这种
于是
定格在了我的菜谱
成日常
用料：
150克中筋粉
90克沸水
3克=2+1盐
适量食用油
适量小葱碎
做法：
混合
150克面粉+2克盐
沸水90克
搅成絮状
揉成团
不用过度揉面
粗糙的团即可
醒面
至少30分钟
最好1小时

小葱
去除葱白，切碎
加1克盐，软化葱
图中这些大概30克
分团
5个 or 4个
随意
曾想偷懒不分团
结果。。。
擀皮
15CM见方的面皮

刷油
撒葱花
两边向中间卷
并拢
稍稍拉长


卷起
压扁
平底锅
稍微多点油
中小火翻煎
两面金黄

外脆里嫩
葱香四溢
简易版自腌咸鸭蛋
用料：
个鸭蛋18
克高度白酒            适量
克盐1包
保鲜膜
做法：
鸭蛋洗净，晾干
在白酒中沾湿，
马上裹上盐，
用保鲜膜包起来
再3个，或4个包起来
放到容器里，
等待，夏天20➕，冬天一个月，
煮熟，就可以吃了，很香，但不会出油。听家里的长辈说：咸蛋出油，要放炒熟碾碎的油菜籽。
黄桃果酱（ 果酱看这一篇就够了，涵盖操作细节所有果酱通用）
看水果店卖的蟠桃个大又香甜，忍不住买了一些回来熬成果酱，应季的水果制成果酱，留住喜欢的味道，还可以变化出各种美食。
用料：
730克黄蟠桃果肉（可用其他桃替换）
1个青柠檬（也可用黄柠檬）
100克白砂糖
50克黄冰糖
半根香草荚
做法：
黄桃去皮，切成丁，柠檬挤出柠檬汁备用
香草荚剖开取出香草籽，连同外皮一起，混合所有材料，拌匀，放入冰箱冷藏腌渍半小时。腌渍是为了果胶和果汁析出，时间可长可短，注意要放冰箱
趁着果酱腌渍的时间把装果酱的瓶子用水煮，水开后就拿出盖子，瓶子多煮几分钟后倒扣出来消毒
果酱连同腌渍出来的汁一起倒入奶锅中熬煮，先中火到水煮开，再中小火熬煮，期间注意不停翻拌
煮十分钟左右用手持搅拌机打碎一部分果肉，让汤汁更浓稠，我喜欢颗粒感的所以保留了一半果肉。家里没有手持搅拌机的话，这一步也可熬煮之前操作，只是要注意腌渍时冰糖先不要放，打汁时香草荚要拿开。
果酱煮25到30分钟就好啦，视收汁情况决定，基本铲子提起挂在上面的果酱成块滴落就基本可以了
煮好的果酱快速装瓶到九分满，拧紧盖子倒扣到凉透就好了
果酱凉透放冰箱冷藏，建议用小瓶装，未开盖保存三个月左右，开盖后尽快吃完
抹面包，做蛋糕，泡苏打水，甚至干吃，都是很不错的果酱呢
锅盔
用料：
500克面粉
3克酵母
2克盐
200克温水
20克植物油
2克白糖
1克小苏打
做法：
所有材料混合搅拌均匀揉面二十分钟
醒发至一倍大后加入干面继续揉面十五分钟
整形 二十八度室温醒发三十分钟后最小火烙制 五分钟翻一次面 各翻三次  用手敲梆梆硬了就熟了😄
低热有营养的菠菜虾仁面
用料：
1把菠菜
15只虾仁
1个鸡蛋
适量盐
适量胡椒粉
做法：
腌渍虾仁
菠菜焯水
煮汤头
煎个蛋
大功告成
快手鸡蛋饼
女儿读初中正是长身体的时候，蔬菜啥的都不太爱吃，又担心外面吃的不干净，于是乎，每天花几分钟做一个鸡蛋煎饼，真是又快又好吃，最主要的是营养非常全面，想吃的都可以往里面加。
用料：
100克面粉
100克水
2个鸡蛋
2克盐
1根小葱
一勺自制甜面酱
30克玉米粉
5克油
少许榨菜丁
做法：
100克面粉＋30克玉米粉混合。
加100g水，加5g色拉油调成如上图，成流质面糊。调好后上面加上一层薄薄的水，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。
冰箱内拿出面糊，倒出多余的水分，稍微搅拌几下。电饼档加热后关火，把面糊放在中间慢慢刮平摊簿。
摊好后开火，面皮变色打上鸡蛋调匀，洒上葱花芝麻后翻面．
翻面后涂抹上酱料，洒上榨菜丁，摆上爱吃的各种蔬菜、火腿肠等。
煎至微微发黄，从一头卷起。
中间切开，好吃的鸡蛋饼就完工了。
再搭配一瓶牛奶，好吃又营养的早餐就可以开吃了。
凉拌皮蛋花
用料：
2个皮蛋
适量蒜末
适量生抽
适量辣椒油
适量醋
适量白芝麻
做法：
皮蛋切开，摆盘，蒜末，生抽，辣椒油，醋倒进皮蛋盘中间，油加热淋在蒜末上，芝麻撒在皮蛋缝隙中，简单的凉拌皮蛋就完成了。
脆皮香蕉
简单易上手。和外面买的一样好吃。需要用到面包糠。没有面包糠，也可以用燕麦片代替。
用料：
4根香蕉
适量生粉
适量面包糠
2个鸡蛋
做法：
香蕉剥皮切两段
取一段香蕉，裹上蛋液，滚一层生粉，再裹一层蛋液，最后裹一层面包糠。
油锅加热至香蕉放下去3秒左右密集起泡，炸到香蕉金黄，放到油纸上控油。
芒果炼乳冰淇淋
一款堪比「八喜」、「哈根达斯」
の冰淇淋～🍧🍧🍧
如恋爱般甜蜜～(◞ꈍ∇ꈍ)◞


ᖗ( ᐛ )ᖘ
此谱没废话，全是重点+精华！
记得「关注」+「收藏」！
用料：
300克稀奶油
4个可生食鸡蛋
100克炼乳
4个芒果
30克白糖
做法：
备料～
鸡蛋只用蛋黄，不用蛋清喔ʘᴗʘ～
取「芒果肉」，1/3切丁，2/3打成果泥～
1.打蛋器2档打发「蛋黄」
2.打发至「发白流丝状」，如图～
加入「炼乳」～
加入「芒果丁+泥」～
翻拌均匀～
1.打蛋器2档打发「稀奶油」，分3次加入白糖30g～
2.打发至刚刚有「纹路」出现～
将打发的「奶油」倒入「蛋黄液」中，
翻拌均匀～
入冰箱冷冻小半天～

即可品尝到
口感「淳厚」、果香「浓郁」の
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「芒果炼乳冰淇淋」
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啦啦啦！！
～
ヾ(Ő∀Ő๑)ﾉ～～～～
马德琳蛋糕
用料：
3个鸡蛋
150克无盐黄油
200克细砂糖
10克泡打粉
250克低筋面粉
25克牛奶
5克香草香精
75克牛奶
做法：
模具刷黄油，之后撒点面粉。放膜放入冰箱里。把烘炉调到200度，让它先热一下
把鸡蛋，糖，牛奶（25ml)和香草香精，搅匀。把它们打到有点奶油状。
加入低筋面粉和泡打粉搅拌
把黄油油融化。
先把牛奶（75ml)加入搅拌均匀之后才加入融化的奶油搅拌均匀。最后是这个样子
就能把它挤进模型里！把模型轻轻的敲打，把泡沫打出来。烤15-20分钟，200度。(调到烤上下的火候）（看看模型多大，如果大点的模型需要烤久一点）小的模型5-10分钟就好了
上面会蓬起来还有点裂痕就是烤好了！
希望你们会喜欢！（对不起中文没很好，请多多包涵）
怪味苦瓜
用料：
苦瓜
姜蒜末
芝麻酱
豆豉
精盐
鸡精
酱油
白糖
醋
辣椒油
花椒油
香油
植物油
做法：
苦瓜洗净，去瓜瓤，切条放入沸水锅内煮至断生，捞出控干水分，加精盐、鸡精、香油拌匀，盛入盘中
锅置旺火上，倒油烧热，放入豆豉炒酥，盛出，剁成蓉，加酱油、姜蒜末、芝麻酱、白糖、醋、辣椒油、花椒油拌匀，淋在苦瓜上即成
韩式炸鸡
韩式炸鸡用腌料腌渍，去除腥味，使肉质软嫩，在腌料中加入泡菜辣椒粉、印度咖哩粉，增添鸡肉风味。利用脆皮鳞片炸鸡粉和杜然小麦粉创造炸鸡颗粒的口感，因为添加香蒜粒，所以外皮带有蒜头清香；再以韩式辣炒酱搭配日式照烧酱的甜、泰式甜辣酱的酸、泡菜辣椒粉的辣椒口感，使酱汁风味更浓郁有层次。
用料：
600	公克翅小腿
500	毫升炸油
#腌料
10	公克小磨坊嫩肉腌渍粉
3	公克小磨坊泡菜辣椒粉
5	公克小磨坊印度咖哩粉
80	公克小磨坊脆皮鳞片炸鸡粉
100	毫升牛奶
10	公克细砂糖
10	公克蒜末
10	毫升米酒
10	公克姜末
10	毫升酱油
#沾粉
100	公克小磨坊脆皮鳞片炸鸡粉
5	公克小磨坊香蒜粒
200	公克杜兰小麦粉
#韩式拌酱
30	毫升小磨坊辣炒肉片酱
50	毫升小磨坊日式照烧酱
4	公克小磨坊泡菜辣椒粉
60	公克小磨坊泰式甜辣酱
20	公克苹果泥
30	毫升蜂蜜
10	公克韩式辣椒酱
适量水
#配料
适量香菜
适量花生碎
1/4	颗柠檬
适量白芝麻
做法：
翅小腿用腌料腌渍，牛奶最后下，下完再下脆皮鳞片炸鸡粉，放入冰箱冰半小时。
准备一个密封袋，倒入沾粉。
自腌料中取出翅小腿，放入密封袋中沾附薄薄一层粉。
将炸油油温加热至170度，放入翅小腿油炸。
再将油温加热至190度，放入翅小腿，让炸皮颜色呈现金黄色。
准备一平底锅，倒入拌酱材料，再开中火煮开。
煮开后，放入翅小腿沾裹酱汁，盛盘时撒上配料即完成。
假装是哈根达斯曲奇香奶（家庭简单版）
三伏天终于过去啦！
我们家老人家总爱说，冬病夏治，三伏天绝对不能吃冰的，不然......以下省略三百字养身碎碎念。
所以为了家庭和谐稳定，rainbow真真是被我拘了一个夏天没吃过冰淇淋。
今天突然想自制个冰淇淋奖励她一下。一查好像都是生蛋液的方子，发现了一个来自哈尼K的熟蛋液方子，又参考了下瑾宁妈妈的做法，感谢原作者。
我按照自己的口味和做法调整梳理了一下，做法真真是非常简单。就4个步骤。
1. 处理蛋黄
2. 处理淡奶油
3. 处理奥利奥
4. 混合完事放冰箱
按照方子做出来，没有冰渣，也不会特别冰，甜度刚好，奶味十足。
哈哈，坦白说，比哈根达斯好吃倒是真心没有，哈根达斯奶味没有这么重，和八喜媲美那是绝对有哒。不管如何，制作方法操作起来方便简单，又没有添加剂防腐剂，还是很值得拥有滴。
用料：
2个蛋黄
50克牛奶
200ml淡奶油
20克细砂糖（蛋黄用）
20克细砂糖（淡奶油用）
0.5克盐
20克奥利奥（去夹心）
做法：
如图所示：将20克细砂糖➕2个蛋黄用电动打蛋器打散。
1. 50克牛奶倒入小锅中加热出小泡泡后关火。2. 将蛋黄液倒入牛奶中，边倒边用筷子搅拌均匀。3再次开火，加入
5克盐，之后不停的翻拌。4. 如图四所示就是翻拌好了。之后就放凉备用。
奥利奥去夹心，放入保鲜袋，用擀面杖擀碎。这个配方用20克刚刚好。
将20克糖全部一次性加入淡奶油中，打发成如图所示。
1. 将冷却后的蛋黄牛奶糊加入打发后的淡奶油中，翻拌均匀成冰淇淋糊。2. 将奥利奥碎加入翻拌好的冰淇淋糊中。
倒入密封罐中。哈哈，是不是和哈根达斯的曲奇香奶口味长得一模一样呢！！放入冰箱冷冻4小时。
可以开吃啦！
新奥尔良烤翅中
用料：
35Gcook100奥尔良料
500G鸡翅
少许蜂蜜
做法：
鸡翅中洗净后，沥干水分，并用牙签在翅中两面分别扎几个小洞，这样能更入味
将cook100新奥尔良烤肉料倒入一个小碗中，并加入70克清水，混合均匀备用
将调好的烤肉腌料全部倒入盛放鸡翅中的小盆里，混合均匀，使每个鸡翅中都均匀地沾上腌料，腌制一夜
烤盘铺上一层锡纸用来接油，在烤网上刷一层油，免得烤好的鸡翅粘在上面
然后将鸡翅中摆在烤网上并用刷子刷上一层cook100新奥尔良烤肉料和一层蜂蜜水
烤箱预热到220度，将烤盘放在下层接油，烤网放在中层，烤15分钟
15分钟后取出烤网再重新刷上一层cook100新奥尔良烤肉料和一层蜂蜜水，并将鸡翅中翻面，再放入烤箱中层烤15分钟即可
葡挞(无奶油版)
用料：
牛奶100g
白砂糖20g
鸡蛋一只
葡挞皮12只
做法：
牛奶，白砂糖，鸡蛋混合，
如有条件可小火加热牛奶溶解白砂糖后再加入蛋液混合！
倒入蛋挞皮，
小葡挞皮可做12只
入烤箱:
190度烤25分钟

不太甜也不太腻
酸奶小面包
👩🏻‍🍳入烘焙这个“坑”已经很多年了，一直手懒，没发过一个方子，其实笔记却有一大本，今年五一宅在家里加班，抽空做明天的早餐。这个方子反复做了好几次，也调整了配方，权当“借花献佛”-拿去不谢😁
用料：
330g高筋粉
175g酸奶
1只（50g以上）鸡蛋
35g糖
3g盐
25g黄油
4g耐高糖发酵粉
适量椰蓉
做法：
我用的酸奶是自己做的，没有加糖，看起来比较“硬”，安佳的全脂牛奶做的。做酸奶，一定要用全脂奶哦！如果买市面上的比较稀的甜的酸奶，要适当减少一些（相当于减液体）。全蛋打散，只加入45g，我选的鸡蛋大，还剩下9g，烤之前涂在面包上用。
我习惯用厨师机和面。搅拌桶里加入鸡蛋液和酸奶。
称好的白砂糖。这个分量做出的面包不太甜，老人家也爱吃。糖的分量可以按个人喜好调整。
称好的黄油，盐和发酵粉。记得用耐高糖的发酵粉，跟我们蒸馒头用的不一样哦。
只把白砂糖放进搅拌桶，然后加高筋面粉，最后加发酵粉。⚠️注意，现在不要放盐和黄油。
开动厨师机、低档、慢速，让面团面团慢慢成形。
揉成团就可以加速了，这样揉出的面细腻、有劲，搅拌桶还特干净。
只用4-5min，揉到扩展阶段，面团不很细腻，就可以停下来加盐和黄油，这叫“后油后盐法”，跟高手们学的，原理讲不清😅
刚开始，因为黄油多，景象会比较惨，但别着急，慢慢就会揉的这样干净利落。大约要揉8-10min。
看，可以揉出膜了，我一手拿面团一手拍照，所以膜破了一点。还有，我的高筋粉，蛋白质含量不太高（11%），所以只能做小餐包，做吐司面包就不行了。
拿出来，略一整理，就可拿去发酵。我的烤箱有发酵功能，这个功能做馒头、包子之类都很方便。
发酵中，一般用时1小时，发到1.5-2倍体积大小即可。我习惯在旁边加一碗开水，温暖、湿润，发得快，冬天一小时也可以发的很好。
这是发好的面团，手上抹一点面粉（防粘）戳一个洞，洞口不回缩就是发好了。
将面团取出来，轻柔，排气。将面团9等份，每一个柔至圆滑，再放到烤箱中发酵。
二次发酵中。这一次大约发酵40-45min，体积增大至1.5倍即可，因为在烤制之中还会膨胀的。
二次发酵好了，取出来刷一层薄薄的蛋液。同时预热烤箱，调制烘焙170摄氏度。真的用不了多少蛋液，之前的9g蛋液也还有剩呢。
撒上椰蓉，准备烘烤了。将定时器定时20min。烤的时候，您千万别以为革命成功了，每家的烤箱脾气不一样，你可以留出5/7min富裕，如果颜色够了，及时加盖锡箔纸，避免烤糊了😂
就等待那“叮咚”一响，享受满屋椰香。
从烤箱取出来，稍晾晾，记得转移到晾网上面，晾至室温在收起来，可以冷冻，万不可冷藏。
All About Fasting 轻断食日蔬果汁
2019年1月，第一次来到印度，在一堂哈达瑜伽之光的梵文课上听我的老师说到以前的瑜伽士会过Ekadashi Fasting。Ekadashi梵文的字面意思是11，在满月或新月结束后的第11日是Ekadashi Day。在印度教中，Ekādaśī被认为是一个神圣的日，并且通常通过部分禁食观察自己的身体和对神的奉献。在这一天，神圣的教徒会选择不食用豆类和谷物，因为他们被认为被罪污染。相反，他们只吃水果，蔬菜和奶制品。这个短暂的禁食时期从Ekādaśī日出开始一直到第二天的日落。

Ekadashi Fasting开始前，一个人可以根据自己的的年龄，健康状况以及生活方式等其他因素来选择特定的禁食水平。
1. Nirjala Fasting 连水都不喝，称之为完全禁食。
2. 你可以只喝水。
3. 也可以吃一点水果和牛奶。
4. 还可以在禁食期间只吃一次其他非谷类食物，如蔬菜（洋葱和大蒜除外），蔬菜水果的根，坚果等。
但必须在Ekadashi开始前决定断食的程度。

虽然，我不认为完全断食可以给现代人带来健康上的好处，更多的可能是意志力和对灵魂的挑战。在这个食谱下，我想要分享一些断食日，为了给身体提供基础能量，又没有什么负担的蔬果汁。我更倾向于用大量的蔬菜作为基底做Smoothie，保留更多粗纤维部分，也更容易有饱腹感。

如果以水果做为基底，打成果汁，需要用到大量的水果，而水果中糖分含量高，喝大量果汁容易糖分摄入过多，并且破坏水果的维他命等健康元素。

下面的蔬果汁都没有放糖，如果觉得不够甜的，可以根据自己的喜好加蜂蜜／枫糖浆／椰糖／棕榈糖。

黄瓜基底：
1. 黄瓜 + 梨 + 薄荷
2. 黄瓜 + 梨 + 苦瓜
3. 黄瓜 + 青柠 + 薄荷。这个在墨西哥Mexico还有特殊的名字教叫做Agua frescas，在墨西哥很多小店都可以点到这杯喝的。
4. 黄瓜 + 芹菜 + 苹果 + 苦瓜。学习Wagas的轻体日配方。

西红柿基底：
1. 西红柿 + 胡萝卜
2. 西红柿 + 芒果
3. 西红柿 + 牛奶 + 柠檬

甜菜根基底：
1. 甜菜根 + 蓝莓
2. 甜菜根 + 苹果 + 胡萝卜
3. 甜菜根 + 苹果 + 生姜
4. 甜菜根 + 苹果 + 香橙
5. 甜菜根 + 苹果 + 梨 + 马蹄
6. 甜菜根 + 橙
7. 甜菜根 + 橙 + 西瓜 + 青柠 + 薄荷
8. YinYang阴阳：甜菜根 + 苹果 + 胡萝卜+橙 + 西芹 + 黄瓜 + 柠檬 + 生姜
9. 红丝绒：甜菜根 草莓 香蕉 可可粉 牛奶

菠菜基底：
1. 菠菜 + 香蕉 + 牛油果
2. 菠菜 + 香蕉 + 凤梨
3. 菠菜 + 香蕉 + 猕猴桃
4. Deliciously Ella版的菠菜 + 黄瓜 + 西芹 + 凤梨 + 姜 + 薄荷叶 + 柠檬
5. Deliciously Ella版的菠菜 + 蓝莓 + 树莓 + 香蕉 + 椰枣 + 椰奶 + 坚果酱
6. Bob Red Mill版本菠菜 + 树莓/蓝莓/草莓 + 牛奶/燕麦奶/坚果奶 + 柠檬汁 + 2勺Bob Red Mill的大豆蛋白粉
7. 宿醉版：菠菜 + 西芹 + 黄瓜 + 苹果/梨 + 柠檬 + 薄荷

羽衣甘蓝基底：
1. 战士：羽衣甘蓝 + 黄瓜 + 西芹 + 苦瓜/辣椒 + 橙
2. 羽衣甘蓝万岁：羽衣甘蓝 + 西芹 + 罗马生菜 + 苹果/梨 + 香蕉 + 柠檬
3. 美丽青春：羽衣甘蓝 + 菠萝 + 香蕉 + 柠檬 +牛油果 + 椰子水
4. 绿精灵： 羽衣甘蓝 + 香蕉 + 菠萝 + 椰蓉 + 腰果 + 椰子水 + 酸奶
用料：
300g蔬菜
150g水果
个柠檬
200ml纯净水
做法：
将蔬菜和水果洗净，切小块，放入料理机。
让所有材料充分的搅拌在一起就好了。
无黄油版夹馅吐司，菠萝酱、西瓜酱、葡萄干等，健康实惠简单！
自己烘焙，追求的就是健康、实惠、简单！

好多吐司食谱，几乎都要用黄油！
好黄油不便宜！网购还怕化！

第一次做吐司，为试验厨师机，按照提供给的食谱，我用了一点黄油，碰了几下就是满手的膳味，和出油腻的面团！

这样健康吗？我们为什么自己烘焙？

用不用黄油什么区别？于是我又根据朋友提供的食谱做了没有黄油的，家人没有尝出区别，那我还加黄油干什么？

朋友经过实践总结的食谱，我又简单更改了下。

和大家分享一下，祝愿大家烘焙快乐又健康！

儿童节快乐！吼吼
用料：
60g糖
220g高筋粉
95g低筋粉
4g酵母
2g盐
两个小山鸡蛋鸡蛋
110g牛奶
2g泡打粉（可不加）
10g玉米油（可不加）
做法：
准备厨师机搅拌盆，边称边倒进盆内。
先加鸡蛋，牛奶，酵母，糖，人工搅拌溶解
加入面粉、盐、泡打粉，厨师机搅拌。
低档搅拌至挂钩
中低档搅拌三五分钟
中高档搅拌至出膜
面能拉出厚膜后加玉米油，继续高档搅拌至能拉出薄膜
省略发酵
直接将面团分成三等份。
静置一会儿，使面团松弛。
用擀面杖擀薄成长片（表层可以刷一层植物油，起到分层作用）
折叠几下或者卷起来，这也是为了分层
再用擀面杖擀薄，上面摸上菠萝酱／西瓜酱等，卷起来
或者摆上葡萄干，卷起来
摆入吐司模，进行发酵
发酵至模具九成满。盖好盖准备烘烤
估计我用的现成的面包粉筋度不高，发酵完有些开裂。
我用的42L烤箱，放在最低层，上火180，下火170，预热后，烤50分钟左右即可出炉。
可根据不同烤箱温度和个人喜欢的着色程度调整上下火温度或烘烤时间
外观如何？
馅如何？
夹馅的就是口感好！哈哈
优碳水｜全麦紫薯包
cr抖音：牛小姐低脂美食
用料：
黑全麦面粉
紫薯
鸡蛋
牛奶
酵母粉
做法：
用牛奶和面
如图
如图
擀成长方形，铺一半的的紫薯泥，
另一半盖过来
如图
看不懂去上面看视频
如图，卷起来
如图
没有烤箱蒸也OK的
青菜老豆腐煲
冬天，半菜半汤的煲，热乎乎，还不容易冷，营养也好，操作方便，分享给喜欢的你
用料：
1小块卤水老豆腐
2颗青菜
4朵小香菇
5只开阳
5粒干贝
5-6朵黑木耳
20粒白果
5根扁尖
一小勺猪油渣
一小块厚肉皮
做法：
所以食材泡发，洗干净，青菜切块备用
青菜，起油锅煸炒至6/7分熟
这种状态就好了，起锅备用
讲食材放入锅中，加水没过实物就行，大火煮开小火煮15分钟左右
加入老豆腐，继续煮开10分钟左右
倒到砂锅中，煮开
加入青菜，加盐，盖好盖子煮开就信了
不错吧，很鲜的，也不油，有猪油渣，香香的。做起来简单方便
简单的红枣、红糖粗粮窝窝头
过去，窝窝头是无奈才吃的
现在，窝窝头是主动要吃的
现在各种疾病频发，而吃更占据很重要的作用，所以要健康的吃，那么偶尔来点粗粮吧♥
用料：
110克玉米面
80克普通面粉
60克豆面
50克红糖
适量温水
做法：
除温水外所有材料倒入盆中，边加水边搅拌。
揉成团，有豆面会比较粘手。
醒发半个小时后，分成小团。
然后揉成上尖下宽的形状，手指在底部挖孔。
上锅蒸15分钟左右即可。我面粉放的少，而且没醒发，这是之前做拍的图，所以看起来硬，喜欢软一点口感的面粉可以多加点。昨天做的芹菜叶窝头就很好吃。醒发了半小时，面粉也加了多一点。
红枣窝头把红糖换成切碎红枣即可。
是不是很诱人?
杭椒切碎
猪肉切丁
加盐加味极鲜炒熟
配菜放窝窝里吃，很美味。
超简单嫰煎菲力牛排
判定牛排熟度太难？放入煎锅中后定时就可以~再也不用担心牛排过生过熟啦
用料：
1块菲力牛排
半勺黑胡椒
半勺盐
1勺橄榄油
做法：
把3cm厚切菲力牛排放到碗中，正反面撒均盐和胡椒粉，再倒入1勺橄榄油，确保牛肉将调味料和油沾均匀。
锅烧热后，将牛排放入，压一下，让牛排和锅底充分接触，调小火~A面煎3分钟，期间千万不要动牛排，不然颜色和焦化反应都出不来。
A面煎满3分钟后翻面，火力调到中火，B面同样煎3分钟。煎好后，A面、B面再各煎2分钟，就可以出锅啦~
常温放置3分钟，让牛排醒一下，肉汁会遍布得更均匀~切开就是粉嫩的7分熟啦~
酿豆腐
用料：
1000克嫩豆腐
200克猪肉肥瘦各一半
一只鸡蛋
少许黑芝麻少许，盐，小粉，蒜
100克韭菜
做法：
肥瘦一半的猪肉剁碎成磨
韭菜切碎，黑芝麻炒香加入肉末，打入鸡蛋，调匀入盐
豆腐切方块4厘米乘5厘米，厚3厘米、中间如图陶空
调好味的肉末加小粉调匀，填入豆腐的空隙中，
锅底热油，将豆腐块放入，小火单面煎，焖
陶空的豆腐及剩的肉末盖在煎豆腐上，盖盖子焖！小火煎焖二十分钟左右！
小粉，水，生抽，蒜泥，调料汁
起锅前将调好的调料汁倒入，调料汁熟了就停火起锅，
糖三角
用料：
270克面粉
90克红糖
90克核桃
1/2茶匙酵母
120克水
10克油
1/4茶匙盐
10克（可省略）白芝麻
做法：
馅料制作：将红糖、核桃、turbo模式2次1秒 ，将白芝麻10克、面粉15克放入锅中，5秒速度3混合
2.面皮：将水、酵母、油放入主锅，2分钟/37度/速度3混合，再将面粉250g放入主锅，30秒/速度3混合，再放入1/4茶匙盐，然后揉面模式/2分钟。
3.将揉好的面团取出排气，分成12个剂子。压扁擀圆，包入馅料。
4.37度发酵一个小时左右。
5.主锅放入500g水，将包好的糖三角放入蒸锅内，25分钟/V键/速度1。蒸好后趁热食用。
黄瓜胡萝卜炒肉丁
儿子喜欢吃肉，我喜欢肉和黄瓜，爸爸吃胡萝卜………
用料：
2根黄瓜
1根胡萝卜
100克内里脊
克油
勺淀粉
根葱
勺料酒
勺生抽
克盐
做法：
原材料去皮治理干净
里脊肉切1厘米正方体，用盐鸡粉料酒淀粉水抓入味
胡萝卜黄瓜，切丁备用
锅放少许油，加腌好的肉丁炒至变色，放姜，加入黄瓜胡萝卜丁翻炒片刻，加入盐鸡粉少许生抽。
翻炒5分钟左右加葱段
出锅
免烤箱🌸奥利奥酸奶芝士慕斯｜冰淇淋口感
夏天就喜欢做这种高颜值、简单快手、不用烤箱的方子，冰过了吃起来跟奶油冰淇淋一样美味沁爽，食欲满满～🥰

上一次给大家分享了一个夏季最受欢迎芒果🥭小煎蛋的慕斯蛋糕，我们今天再来一个慕斯方子，其实慕斯的配方都是万变不离其宗的，从下至上分别就是饼干底、慕斯层、夹心层和表面装饰。

✨饼干底部消化饼干、奥利奥饼干都是可以的，夹心可以是蛋糕饼干、奶冻都没问题。表面装饰可以是奶油装饰、水果、镜面奶冻、巧克力插件等等等....

这样梳理了一遍，大家是不是觉得慕斯蛋糕简直可以玩儿一整个夏天呀！🍃

今天这款慕斯蛋糕也非常的简单，我做了粉色樱花和原味奥利奥的，满满的少女心爆棚，颜值又高又简单，我这一次做的没有在夹层里面放饼干，大家做的时候可以在夹层里面放上饼干块，口感会更棒！

我使用的是透明圆形包装盒，半球直径12.5cm，下半圆球高5.5cm，上半圆球高6cm
用料：
奥利奥慕斯底（1个4寸）
60g奥利奥饼干碎
20g黄油
酸奶芝士慕斯糊（1个4寸）
50gMG奶酪
25g砂糖
100g浓稠酸奶
10g牛奶
4g吉利丁
100g淡奶油
做法：
原物料全部提前准备好，奶酪提前放室温软化就可以了，淡奶油和酸奶可以先放冰箱冷藏备用。第一步先做的就是奥利奥慕斯蛋糕底。（原配方是制作1个四寸模具的慕斯糊）
先将黄油融化成液体，奥利奥饼干去除夹心压碎成粉末状（可以装入裱花的or保鲜袋压碎）
然后饼干末与液体黄油混合均匀后 倒入模具里面压实（压实就是不松散，紧实在模具底部）再放入冰箱冷藏备用。
室温软化的奶酪先用打蛋器打顺滑，然后加入细砂糖继续打至顺滑
先加入二分之一的酸奶（浓稠的老酸奶）在奶酪中打至顺滑
再加入剩下的酸奶充分混合均匀
混合完成后的状态，顺滑细腻无颗粒
把牛奶加热至冒小泡泡，加入泡软的吉利丁片，混合均匀至无颗粒。
倒入酸奶芝士糊中混合均匀。
淡奶油打至六分法，稍微有点纹路，酸奶状态的浓稠度就可以了，千万不要打发过了。
将酸奶芝士糊与淡奶油混合均匀，先取3/1的奶油与芝士糊混合均匀后，再加入剩下的淡奶油。这就是制作完成的酸奶芝士糊，很细腻很顺滑的状态，（可以将慕斯糊里加入饼干碎，也可以到一半慕斯糊在模具中，加点饼干块再倒入剩下的慕斯糊盖住）
倒入半球模具（或者4寸模具）中，刮平表面。放入冷冻冰箱冻硬即可。
使用了两个花嘴做奶油的装饰 十齿+圆嘴
挤花边是垂直90度，十齿花边稍微有小弧度的转圈，圆球就是一步到位挤出奶油让球体更圆润。
这就是装饰完成的樱花奥利奥酸奶芝士慕斯，我的慕斯糊里面是没有加饼干碎和饼干块的，喜欢的同学们可以按照刚刚步骤中说的方法去添加。
这是装饰完成的原味奥利奥酸奶芝士圈慕斯
成品展示✌️
成品展示
成品展示
日式热荞麦面/日式柴鱼昆布高汤
本方法结合自YouTube上MASA的几个视频，以及羅潔塔的廚房对于昆布的处理方式。
对于昆布的处理可以采用头天晚上浸泡的方式（煮的时间比较短），也可以采用MASA直接煮的方式（小贴士有写）。
用料：
1升水
10克昆布
20克柴鱼花
2束荞麦面
2勺味淋
2勺酱油
2小勺糖
少许盐
做法：
来自MASA的日式高汤参考比例
用到了昆布、柴鱼花和荞麦面。（牌子是JD上随便选的，没有推荐哈~顺便，这款荞麦面的话我吃起来口感是比较硬的）
头天晚上：剪下10g昆布放入1L水中（一定不要清洗昆布），盖上锅盖浸泡一夜。
第二天：秤取20g的柴鱼花备用（血泪教训：一定要用个大盆，不要有风）。
开中火加热昆布汤，至接近沸腾，将昆布捞出。
沸腾后加入柴鱼花（不用压或者搅拌，让它自然沉降即可），中火煮2分钟，撇去浮沫。
关火，过滤，日式昆布海带汤完成🥳
做面汤：刚才做好的昆布海带汤倒入锅中，加入两勺日式酱油、两勺味淋、一小勺白糖，搅拌均匀，煮至微沸腾，关火备用。（不够咸加盐，不要多加酱油，会发酸）
煮面：取两束荞麦面清水煮熟，煮好好过凉水（必须过凉水）。
面捞入碗中，倒入汤汁，即可食用。
肉松蒸蛋糕，好吃哦，记录一下
我呢是烘焙在路上，上下求索，记录每一次不失败的菜谱😂😂
青铜作品，6寸蒸蛋糕~
用料：
3个鸡蛋
60克美玫牌低筋面粉
40克牛奶
30克细砂糖
6滴白醋
30克玉米油
适量肉松
做法：
蛋清蛋黄分离，蛋黄加30克玉米油搅拌均匀
蛋黄里加入40克牛奶，筛入60克低筋面粉，1勺细砂糖
切拌均匀至无颗粒，我放的面粉多哦，这是有些黏稠的糊状
蛋白加入6滴白醋，高速打发蛋白，出现大泡时加入1勺糖
出现小泡时再加入一勺糖
继续高速打发至蛋白比较直挺的状态
在蛋黄糊里加入1/3的蛋白，翻拌均匀
再倒入蛋白中，全部翻拌均匀
面糊翻拌均匀后，高处倒入模具，一半的量，撒上肉松之后再倒入剩下的面糊
硅胶铲平整一下表面，震两下震出气泡，盖上保鲜膜，水开后，上锅蒸，中小火蒸45分钟
关火后倒扣晾凉，味道不错~
我加的面粉多，蛋糕口感细腻还特别充实，绝对比馒头好吃啦😂😂辛苦我了！
granola
用料：
50克蛋白
40克玉米油
40克蜂蜜
30克红糖
3克盐
50克低筋面粉
350克燕麦片
150克玉米片
20克南瓜子
20克葵花籽
20克核桃
20克巴旦木
20克腰果
20克开心果
30克葡萄干
20克蔓越莓干
20克香蕉片
20克黄桃干
25克猕猴桃干
20克红枣片
20克谷麦通
做法：
蛋清，玉米油，蜂蜜，红糖，盐，粉类拌匀，倒入燕麦，坚果拌匀，160度烤30分钟，中间翻拌两次。
出炉趁热拌入干果，晾凉密封保存。
厨房小白也能做的——奥尔良烤翅
再没有比这更简单的食谱了
用料：
10个鸡翅
20克奥尔良烤翅腌料
1勺蜂蜜
适量水
做法：
鸡翅洗干净水里泡半小时去血水，沥干水份正反面都划2刀，方便入味（图中这是加了一点点黑胡椒粉，其实不加也没事）
加奥尔良烤翅腌料，一点点料酒（料酒不加也没事）拌匀
拌匀后装入保鲜袋封口，或装入保鲜盒，冰箱冷藏一夜
烤箱200度预热5-10分钟，烤盘垫2层油纸（用锡纸也行，但锡纸可能会被粘破）鸡翅排排坐，剩下的料汁别丢，进烤箱烤10分钟后拿出来2面再刷一层料汁，翻面继续烤10分钟，拿出来再翻面烤10分钟，最后2面刷一层蜂蜜水烤2-3分钟，完成✅
每个烤箱脾气不同，具体时间还要看自家烤箱的特点来定，我一共烤了30来分钟，其实20几分钟的时候已经熟了，但是我喜欢烤老一点的，又继续烤了10分钟。                    蜂蜜水：1勺蜂蜜➕1勺水搅匀，刷在鸡翅上
外皮Q嫩弹牙，肉质不干不柴，媲美肯爷爷
砂锅泡面砂锅海鲜粥
今天买了个砂锅。回家一锅煮。完成了美味的晚餐！还有宝宝的海鲜粥✅
用料：
一个鸡蛋
一包泡面
若干个亲亲肠
一小把香菜
若干个炸芋头
若干只鲜虾
一小撮紫菜
以下👇海鲜粥
一小把海蛎干
一小把小米
一小把大米
若干只鲜虾
一片（只要叶子）包菜
一小块红萝卜🥕
做法：
超级简单。溏心蛋！不就是水煮蛋嘛🤣时间把控就可以。涉及到个人的电磁炉煤灶功力，所以时间给不准。砂锅水开了，先放那些不容易熟的食材，最后泡面香菜放进去，溏心蛋刀切摆盘。👌了！
红萝卜🥕海蛎干大米小米 一同放进去锅里炖。炖到米开花了，就放剁碎的虾仁🍤还有剁碎的包菜叶子。完成✅宝宝吃光光！
✅
煎澳洲贝柱
隔壁开了一家冻品批发的店，这下好了，我又可以自己做很多的美味佳肴了。
用料：
500g澳洲贝柱
半只黄瓜
20g黄油
几滴白兰地
若干黑胡椒
做法：
先将贝柱解冻，将黄瓜洗净，切片。
热锅，入黄油，将贝柱放入锅中两面煎.煎熟。
再倒入黄瓜片和贝柱炒一小会儿，撒入黑胡椒，起锅时滴入几滴白兰地，出锅。
减肥第七餐，三日午餐
用料：
半块豆腐
少许油
少许盐
做法：
蒸鱼步骤：摘自下厨房“路掌柜”
一，腌鱼去腥最佳配方胡椒粉加葱姜水及料酒腌制。
二，蒸鱼前倒掉腌鱼的水，很腥，
三，盘底放入切开的葱段及姜段，再放鱼，上面再铺上葱姜段，目的是为了不让蒸鱼的.汁水浸泡鱼肉，
四，锅中水烧开，放鱼蒸8分钟，关火，不要打开锅盖，用锅里的余温水蒸气再蒸5分钟，这叫虚蒸，目的是为了鱼肉回软，五，在蒸鱼期间，准备好葱姜丝，起锅热油，可以放几粒花椒，蒸好鱼后拿出来，捡取去葱姜段，倒掉蒸鱼的汁水，摆好造型，倒入适量蒸鱼豉油，铺上葱姜丝，泼入热好的油，一道完美的清蒸鱼大功告成。清蒸鱼是个功夫菜，讲究的是嫩，鲜，趁热品尝。所以腌鱼的时候切勿放盐，否则鱼肉.会流失本身的水分而发硬。
我只做到步骤四，在蒸鱼时放了一点盐。

在平底锅内刷上一层薄薄的油，将豆腐两面煎至金黄，表面些许抹盐即可。
我放了西红柿之后，感觉难以下咽。所以不建议放西红柿。
中街1946–巧克力钻石💎饼干
中街1946的巧克力大黑冰棒，遍访全球巧克力产地、精选比利时黑巧、萃取原巧精华，拒绝任何代可可脂、添加剂，口感浓郁香醇。

将它融化来做巧克力饼干，打出的膏体蓬松细腻，而且方便快捷！尝过饼干，巧克力控表示口味酥香纯正😊。
用料：
45克黄油
1支中街大黑冰棒融化
150克低筋面粉
1勺蛋液刷表面
1勺粗砂糖撒表面
做法：
材料合集；
大黑，配方中不含饮用水，牛乳、巧克力、淡奶油占比高，因巧克力易化，大黑比其他冰棒多加一个牛皮纸盒作为格外的保护👍

融化大黑的“方”心来做饼干😃
黄油打发至膨大发白；
加入融化的大黑继续打发，没想到打出的膏体如此蓬松细腻，可见配方真才实料。
原本食材合集里预备了泡打粉，看到如此蓬松的膏体，泡打粉根本不需要啦😃

筛入低粉；
刮刀搅拌至无粉状态；
上手混合成团；
静置醒发15钟左右，太热请置冰箱冷藏；
15分钟后，擀开至5、6毫米厚的大片，用喜欢的饼干模具切成个个小块；
在饼干胚上为好吃的冰棒—-
“中街1946”打“call”：“ZJ1946 ”😃！
将饼干胚用小切面板转移至铺好烘焙纸的烤盘；
在字母上下两边轻刷蛋液；
此时可预热烤箱175度；
待蛋液略干(不然砂糖会融化)、在字母上下两边撒粗砂糖粒；
来个特写、有木有“钻石💎”感😃？
送入175度预热好的烤箱，建议15分钟；
或按自家烤箱脾性定温度、时间。
巧克力冰棒、饼干，一个都不愿放过😍😃
虾米葱油萝卜丝
用料：
1根萝卜
30克虾米
少许葱段
少许盐
做法：
白萝卜切成细丝；
倒入热水汆烫1分钟后捞出后迅速冲凉水；
虾米洗净；
起油锅煸香葱段后，倒入虾米炒出香味；
倒入萝卜丝翻炒均匀后撒少许盐；
收汁出锅装盘。
琥珀核桃
年前买了十斤核桃，把核桃仁包出来就为自己做琥珀核桃仁。市售的不知放了多长时间，用的什么材料，还是自己家做的放心，做出来一些放在密封罐中想吃就抓几个吃，甜滋滋，金黄酥脆。
用料：
克核桃
克白糖、冰糖
黑、白芝麻
色拉油
做法：
将核桃仁放到沸水中煮两分钟后控水，再用清水冲洗一下（这个步骤是去除核桃仁的涩口）控干水备用
锅里边放少量水，加入白糖+冰糖熬到冒小泡，放入核桃仁
炒到没有水分，糖浆完全包裹在核桃仁上后放入温油中低火炸
炸到表面金黄，核桃仁飘起就可以淋干油放入平盘
撒入炒熟的黑白芝麻拌匀，放凉放密封袋保存
自己做的不仅放心，而且比外边的还好吃，酥脆香甜(｢･ω･)｢嘿嘿
哆啦A梦裱花蛋糕
用料：
400g淡奶油
60g糖
做法：
奶油打发抹平，用巧克力酱勾勒轮廓.用剩余奶油裱花
巧克力酱勾勒轮廓
在奶油里添加少许色素裱花
裱花
完成
胡萝卜瘦肉汤
用料：
半根胡萝卜
四颗莲子
三颗红枣
适量枸杞、百合
六颗麦冬
三片姜
200展肉
做法：
展肉洗净切块，起锅防水放入肉煮去浮末捞起洗净备用
胡萝卜、姜洗净切好、所有配料备洗净备好
所有配料跟瘦肉放入炖盅，放两碗水盖好。取锅放足量水烧开放入炖盅大火炖二十分钟，转入中小火炖一个半钟放入少许盐即可
【含酒夏日棒冰草莓酒VS气泡酸奶杯】
【含酒夏日棒冰VS气泡酸奶杯】萌炸老夫少女心！超级推荐果酱渐层棒冰低热又好吃！
用料：
适量草莓
适量树莓
适量牛奶
适量巧克力
适量蓝莓
适量酸奶
适量白砂糖
做法：
草莓加糖或加酸奶混合酒一起打
倒入棒冰模具中
草莓贴片加奶冷餐
草莓加糖加水熬煮成果酱
蓝莓加糖加水熬煮成果酱
树莓加糖加水熬煮成果酱
装杯倒入酸奶
将果酱倒入棒冰模具中
剩余的水果做一杯气泡酸奶杯冷藏
脱模
加入酸奶
加热巧克力
给棒冰上撒花生和抹巧克力
成品展示
成品展示
乳酪小纸杯蛋糕
用料：
适量果干
80g黄油
140g乳酪
100g酸奶
200g低粉
70g细砂糖
2个全蛋
5g泡打粉
做法：
黄油+乳酪室温软化打发，加入白砂糖打至颜色发白，体积变大
分次加入全蛋打发
加入酸奶搅拌均匀
加入过筛的粉类和果干拌匀
放入纸模8分满，烤箱中层，180度约20~25分钟
（藕）莲菜炒香肠
清新口感 做法简单 八分钟出锅
用料：
1节藕
1根香肠
1个大青椒
适量葱
适量盐
适量五香粉
做法：
莲菜切条，香肠切小片
热油，中火 1⃣️ 先炸（翻炒）香肠1分钟 2⃣️下藕条翻炒2分钟 3⃣️ 加盐和五香粉，翻炒3分钟
出锅
韩式辣年糕
用料：
适量辣白菜
20g胡萝卜
适量黏糕
做法：
水烧开.年糕烫一下捞出.进冷水.待用.
准备好辣白菜的汤汁.把年糕放进去.翻炒.调味.然后装盘.放上喜欢的香菜就OK了
红鲟糯米饭
好友送来几只野生红鲟，中午打算几只干煎几只蒸个红鲟饭，红鲟饭一直以来深受翔哥的追捧，香喷喷的糯米香融入了红鲟的鲜美。告诉大家一个秘密这道菜必不可少的是红葱头。
用料：
400克糯米
5朵香菇
少许盐
2只红鲟
5个红葱头
半根腊肠
少许洋葱
少许料酒
10克老抽
少许油
做法：
圆糯米浸泡2小时
将浸泡好的糯米隔水蒸1小时
收拾红鲟，用剪刀扎入红鲟的这个部位，稍等5分钟，就可以拿牙刷仔细清洗干净
把红鲟刷干净
把壳拨开，去腮，红鲟这就算收拾干净了，放一旁备用
葱.洋葱丁.香菇丁.腊肉丁切好
油加热后放入葱花、洋葱丁、香菇丁、腊肉丁爆香
香味出来后，加入蒸好的糯米翻炒，加少许料酒、老抽调和盐。
炒好的糯米装好盘
秘密武器红葱头爆香加老抽倒入装好盘的糯米饭中
红葱头起到提香去腥的作用
将收拾干净的红鲟铺在糯米饭上，上蒸锅蒸20分钟
起锅后撒上少许葱花
香喷喷的红鲟糯米饭
美味的红鲟饭，香喷喷的糯米香味融入了红鲟的鲜美，其实做起来难度并不大，大家可以试试看。
简单易做上口的白萝卜汤
叔叔托人带给我们的自己种的白萝卜
很多，不能浪费，必须吃掉这个又营养又美味颜值又高的大白萝卜。
用料：
1根萝卜
1根葱
1片姜
5克淡干虾米
做法：
萝卜洗净切片
锅中放凉水，萝卜下锅，一勺猪油，姜片，葱花少许
开锅煮一会脱生，时间不要太长，太烂的白萝卜并不好吃。加一点白糖。加适量盐，加一些虾米皮。
加余下的葱花，出锅！！
下饭神器！番茄炖牛腩
番茄牛腩可谓是最下饭的菜品之一，色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。土豆软糯，牛腩筋道，配上酸酸甜甜的番茄汤，我可以吃两大碗🍚🍚 做法简单，但炖牛腩的时间稍微有点长，集美们可以刷刷剧呀～
用料：
500克牛腩
2个西红柿
2个土豆
3片姜
半个洋葱
1根小葱
4片香叶
半包牛羊肉炖料
1勺生抽
2勺番茄酱（可不加）
根据口味添加盐
适量鸡精
做法：
准备食材 牛腩切块放入水中浸泡一个小时 西红柿土豆切块 （不喜欢吃西红柿皮的可以在西红柿顶端划十字 放热水里30秒 西红柿皮就可以剥下来啦）
起锅 加半锅凉水 放入牛腩去血沫
大火烧开后 就可以将牛腩捞出来洗干净
起锅将干辣椒 蒜 大葱 香叶爆香
倒入牛腩翻炒两下 加生抽 少量耗油调味
另起一锅 放少量油将西红柿炒软 加适量盐 炒西红柿时放盐会让西红柿的汤汁更容易出来  
炒到图中的状态 将西红柿汤倒入牛腩锅里 加牛羊肉炖料 500ml水焖一个小时
土豆切滚刀块倒入锅中 再焖二十分钟
土豆焖就可以出锅啦  可以根据汤的咸淡再加少量盐 糖 鸡精 
将土豆番茄牛腩盛出 锅里剩下的汤汁可以拌米饭拌面条
原味重乳酪条
用料：
#饼底用料
40g黄油
100g消化饼干
#其它用料
280g奶油奶酪
18g黄油
白砂糖38g糖
22g酸奶
2个蛋黄
7g玉米淀粉
100g淡奶油
做法：
准备好已经弄碎的消化饼干以及软化好的黄油。
将它们放在一起，用手把它们拌匀。
轻轻一捏，它能成团即可。
拿出模具，把模具用锡纸包两层，把它包紧，每一个模具称40g饼底。
倒入模具，均匀铺开，用手把它按紧压实，像这样完全贴合慕斯圈的底部。
饼干底按紧压实之后放入冰箱冷藏5分钟。
奶油奶酪和白砂糖加在一起。
放在电磁炉上开中火隔水煮至糖融化。
像这样加热至糖融化，芝士顺滑即可。
然后加入软化的黄油，搅拌均匀。
之后，加入蛋黄，搅拌均匀。
像这样顺滑无颗粒即可。
拌均匀之后，加入玉米淀粉，搅拌均匀，再加入酸奶，搅拌均匀，还有淡奶油，搅拌均匀。
像这样。
搅拌均匀之后，倒在冷藏好的饼底上面，模具六分满，倒入烤箱烤，上下火180度烤30至35分钟。
像这样就烤好了，放在常温，等它冷却之后，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上，第二天再进行脱模切块。
冷藏后拿出来脱模，把锡纸撕开，用小刀刮一下四边，按压脱开模具。
切4块，每切1刀把刀擦干净，摆盘。
剁椒娃娃菜
剁椒的N种吃法之一
用料：
1棵娃娃菜
1小碟剁椒
做法：
就是这么简单的材料，娃娃菜切成这样，剁椒自己炒制过的，买来的有点咸！
剁椒浇在娃娃菜上
大火烧一会儿 ，开了转中小火，七八分钟就OK了！
梅菜猪肉包子-悦悦家（天津卫）
我女儿最爱的梅干菜，梅菜各种做法都喜欢，这么好吃的包子必须要会做呦。
用料：
适量梅干菜馅料制作
3肥7瘦适量猪肉沫
适量粉丝
适量花生油
适量生抽
适量白糖
中筋面粉300g面团制作：
3g酵母粉
5g糖
1g（可放可不放）泡打粉
适量食用油
150g水
做法：
梅干菜洗净切碎，小火炒干水份。
2.热油下猪肉沫炒熟，加入料酒，生抽，糖，盐调味出锅，放凉备用。
   
3.粉丝泡软切碎备用。馅料拌在一起，均匀入味，冰箱冷藏。
酵母加入温水搅拌融化，面粉加糖，泡打粉，食用油搅拌均匀，加入酵母水合成面团，发酵到2倍大小，包好入锅二次发酵30分钟，蒸锅水滚上汽后大火蒸10分钟，关火焖2分钟