xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
韩式辣萝卜
用韩式泡菜作为食材，可以变化做出很多可口的菜肴；腌制韩式辣白菜或萝卜操作起来也不难。
用料：
1个水晶梨
主料：
1000克白萝卜（长）
辅料：
1小勺虾皮
数十根韭菜
调料：
60克辣椒面
10克生姜
5瓣大蒜
20～30克盐
5克白糖
30ml鱼露
10克糯米粉
90克清水
做法：
白萝卜去皮（可带皮）切成骰子块或任意形状，撒上1大勺盐颠匀，腌制20分钟倒去出水；再加入1大勺砂糖颠匀，腌制20分钟倒净出水；用盐和糖分别腌制，可基本去除萝卜的辛辣味；
梨去皮去芯切成碎末，生姜和蒜瓣分别擦成蓉，韭菜洗净切寸段，虾皮剁碎备用；
辣椒面中倒入鱼露，加入梨、姜、蒜末和韭菜、虾皮拌匀；将糯米粉与清水搅匀，倒入小锅文火煮成浆糊状，冷却后拌入腌料中；
将腌料与萝卜块混合拌匀，放置半天以上即可以食用；也可以用此腌料拌黄瓜，方法相同；吃不完的装在保鲜盒里存入冰箱即可。
(豆沙馅)带馅蛋糕
我最喜欢吃带馅的蛋糕，比如超市里卖的蛋黄派，但是一直害怕做不成功所以没有去试，今天这款是不用分蛋清蛋白，无需打发的蛋糕的，新手都能很轻松做出来。因为豆沙馅比较重，怕放进去就沉底，所以选了密度比较大的哈雷蛋糕（重油蛋糕）配方来做，只不过我不喜欢太重油，所以把哈雷蛋糕里的油去掉，只加了一点点。做成功才发现其实一点都不难，下次准备试试做蛋黄派，下次成功再分享配方出来。
用料：
小个5个或大个4个鸡蛋
120克白糖
1克盐
200克低筋面粉
4克泡打粉
30克食用油
适量豆沙馅
做法：
把鸡蛋、白糖、盐用手动打蛋器搅拌至糖完全溶化
称好低筋面粉和泡打粉一起拌均匀
把粉类过筛加入蛋糊中搅拌均匀。
加入30克食用油拌匀。
纸杯中装入一半的面糊，然后放入一颗豆沙团子。
再加入面糊至九分满。
烤箱预热190度，烤约25分钟左右。表面金黄即可。
这个量刚好烤家里的小纸杯12杯。豆沙因为是自己做的。各人口味没加入那么多油，所以看起来不油润，喜欢有一些颗粒感，所以不像外面卖的那么细腻好看。
哈雷蛋糕因为粉比例较大，又不打发鸡蛋，所以密度较大，没有轻蛋糕那么松。但口感也是不差的。
香芋牛奶馒头
用料：
200克牛奶
50克白糖
5克酵母
150克香芋（蒸熟）
10克油
400克中筋面粉
做法：
蒸熟的芋头块150克（冷却后），牛奶200克，加入主锅15秒/速度10打成芋泥。
将芋泥刮到锅底。
加入50克糖、10克油、5克酵母，2分钟/37度/速度3，激活酵母。加入400克面粉，30秒/速度3-6，混合面团。由于芋头含水量差别，面粉的量可根据实际情况稍加增减。
揉面模式2分钟。
取出面团后整成光滑椭圆形，可以盖保鲜膜醒面5分形，更有利于整形。
将面团一分为二
撮成长条状，再用刮板均匀切成刀切馒头。
蒸锅刷一层薄薄的油，将馒头间隔摆好，放入烤箱发酵，40度30分钟，根据天气温度适当调整时长。发酵完成后，主锅加入500克水，25分钟/V键/小勺，蒸熟后不要立即开盖，闷3-5分钟。（特别是冬天，温差大，要多闷一会）
一次吃不完，可放入冰箱冷冻。
又香又软的香芋牛奶馒头。
松软小米糕
粗粮 健康 喜欢没有理由！
用料：
100克或小米粉小米
色拉油
20克玉米油
70克糖
10克牛奶
4个鸡蛋
做法：
1.准备小米粉（或小米用小美打成粉）                       
2.打发鸡蛋：第一次小美 （加蝴蝶棒）15分45度速度4，第二次小美5分速度4。3.倒入过筛小米粉（最好用筛子慢慢撒下去，便于蓬松），加20克油 10克牛奶（喜欢松软点），30秒速度3搅拌，最后倒入模具蒸20分钟 即可！
鸡肉粥
身在外地工作，水土不服，几天肠胃十分不好，只能喝粥，喝了两天白粥后很难受，决定做点别的粥喝。家里的阿姨照顾我的肠胃多年，煮得一手好粥，于是她教了我这个简单好食的方子。
用料：
随意鸡肉（鸡腿肉最佳）
随意猪肉
10克黄芪
六七颗枸杞
一小块姜
适量油、盐、酱油
一小撮葱花
做法：
淘米入锅，加入黄芪、枸杞，煮一锅全熟粥。
鸡肉与猪肉混在一起，剁碎，加入料酒、盐、酱油、姜片，腌制十分钟。
粥熟后开盖，倒入腌好的猪肉与鸡肉，搅拌均匀，盖上盖子继续焖。
十来分钟后掀盖，装碗，撒上葱花。吃！
清炒菠菜
爱吃菠菜根和香菜根，不知道有没有人跟我一样
用料：
两小把菠菜
适量盐
适量油
适量葱
做法：
菠菜洗干净，用手一拧，两段。特意留下菜根。
热油下葱花，下菠菜(可提前焯水，去涩味)我赶时间，直接下锅了。


等菜叶变蔫，变深绿色，放盐。
翻均匀，出锅!
小米糕
小米糕养胃补血容颜美，小米具有健脾和胃功效，消化不好跟肠胃不好的宝宝一定要多吃哦😉
用料：
小米糊部分
100克小米
2个鸡蛋黄
10克牛奶
3克玉米油
蛋白部分
2个鸡蛋清
40克细砂糖
做法：
首先将100克小米提前一天洗净泡好
然后打2个鸡蛋，蛋清跟蛋白分开（注意盛蛋白的碗一定要干净无水无油）
将2个蛋黄、10克牛奶、3克玉米油、小米倒入搅拌机中，搅拌得越细越好，有破壁机的宝宝用破壁机更好，这是搅拌好的小米糊
这时提前将蒸锅加水，大火烧开接下来准备打发蛋白，40克细砂糖分3次倒入蛋白中，开始打发蛋白，打蛋器最高档将蛋白打发致鱼泡状后加入第一次细砂糖，继续开最高档继续打发致液体粘稠后加入第二次细砂糖，继续最高档打发致蛋白有纹路后加入第三次细砂糖，继续打发致打蛋器提起后有这样竖起来的小尖头就可以了
将搅拌好的小米糊倒入打发好的蛋白中用炒菜的手势翻拌混合均匀即可
我用的活底蛋糕模具所以要提前用锡纸将底部包好防止漏液，然后将小米糊倒入模具中用保鲜膜封口防止水蒸气进去
此时蒸锅的水已经烧开了，将模具放入后盖上盖子蒸40分钟后再闷5分钟就可以了
红烧排骨土豆
那叫一个赞\(≧▽≦)/啊
用料：
1000g猪排
50g葱
30g姜
1头蒜
30g料酒
40g生抽
10g八角
300g土豆
20g盐
做法：
首先将购买的猪排焯水后撇去浮沫，然后将排骨沥出待用，肉汤留下待用。
锅烧热加适量菜油，放入砂糖融化变色后直接倒入排骨，翻炒上色后加入除土豆以外的辅料，翻炒片刻，倒入待用的排骨汤，加盖煮10分钟，倒入土豆继续加盖煮10分钟，放入盐巴，翻炒至收汁出锅即可。
鱼露怎么用2？- 泰式香茅猪扒
用料：
2块猪排（梅头）
4-6根香茅
3瓣蒜
2-4个红葱头 
1-1.5勺鱼露
2勺水
1.5勺黑糖
0.3勺黑胡椒粉
0.3勺生粉
做法：
准备所有材料。
香茅切去尾部
然后用刀背将香茅拍松。（你们拍的时候记住按住香茅，不然香茅会乱动）
拍松后，将香茅一开四，放入一个大碗中。
2大颗或4小颗红葱头切大粒后拍松后放入大碗中
拍3瓣蒜头然后放入大碗中，所有备料就准备好了。
将猪肉拍松后，切成3块。
用刀背拍松猪肉。
拍松后猪肉的厚度大概是之前的一半。
腌肉！加入切好的红葱头，香茅，鱼露1.5勺，水2勺，黑糖1.5勺，
3勺黑胡椒粉和
3勺生粉， 腌制1-2小时。（如果想腌制过夜，适量减少鱼露用量，并加入适量水）
半煎炸猪肉，记得猪肉不要沾到红葱头头和香茅，不然很容易炸焦。（想健康点的，也可以只要煎，不炸）一面煎至金黄后，翻面，中火炸到另一名也金黄色。
完成✅ 偷懒的朋友这样也可以了。
猪扒炸好后，中火炒红葱头与香茅至有香味（约5-8分钟）。
红葱头，香茅炒香后，将猪肉放入和2勺水，炒好拌好，完成了。
✅
韩式蛋浆火山炒饭
#罐头小厨#炒饭千千万，视觉效果这么强而且口感还这么好吃的还是头一款，一口就让人爱上
用料：
500g猪肉
30g韩式辣酱
15g蒜泥
10ml食用油
15g洋葱丁
30g玉米粒
3g红辣椒
适量韩式辣椒粉
8g细砂糖
适量葱花
1碗米饭
80g蛋液
适量马苏里拉芝士
做法：
猪肉末50g，加入韩式辣椒醬30g、蒜泥15g，搅拌均匀
食用油10ml，倒入锅中，开火烧热，加入洋葱丁15g、玉米粒30g、红辣椒3g，翻炒均匀
再倒入猪肉末、韩式辣椒粉、细砂糖8g、葱花、米饭1碗，翻炒均匀，盛出装碗，压实
将炒饭倒扣在平底锅中做出火山型，开火加热，炒饭中间挖出凹槽
倒入蛋液80g，撒上马苏里拉芝士
待芝士融化，稍微搅拌一下，即可享用
苏式伍仁月饼
爸爸最爱吃的是五仁月饼，可惜现在买的伍仁月饼要么太甜要么馅料不足，渐渐的只要提起伍仁月饼就摇头。今晚爸爸无意间又提到很怀念以前的伍仁月饼，立马勾起了我的动手念头，看看家里现成的材料，做一盘苏式的饼饼，没想到大受表扬。第一次写菜谱，怕自己健忘症😄
用料：
220g水油皮：面粉
90克水
80克植物油
油酥皮：面粉        160g
植物油：80g
以下馅料部分：各类坚果400g
蜜糖：90g
白糖：20g
冷开水：40g
熟糯米粉：100g（根据湿度适当加）
白酒：10g
植物油：40g
鸡蛋黄液：1个
芝麻：饼饼表面装饰用若干
做法：
炒熟糯米粉，等冷却备用（控制火力大小不停翻炒，避免糊锅，有点泛黄就出锅冷却）
各类坚果分开烘熟（核桃仁、碧根果仁、腰果、榛仁、扁杏仁烤箱里150度大约十分钟，具体根据自己烤箱温度适当调整。芝麻锅里炒熟）提前冷开水浸泡葡萄干，蔓越莓稍微切碎点。
混合各种馅料
加入馅料的蜜糖、白砂糖、油、凉开水、白酒，糯米粉最后根据馅料湿度酌情加，能揉团不散就好了，最后分成约30g一团搓圆，大约可以分22个左右，包不完的可以放冰箱
水油面皮和酥油皮分别揉好醒20分钟，各分成16份
关于怎么包大家网上可以参考很多鲜肉月饼的包法和卷法做，今天忘记拍照了
此时烤箱200度预热，刷完蛋液撒完芝麻入烤箱，倒数第二层，25分钟出炉，请注意：表面上色若过快请加盖锡纸。
成品来啦😄
酥皮分层很清晰哦，讨了爸爸的欢心又解决了家里的坚果库存，一举两得😄
打包装盒给爸爸带回家咯！
酱香茄子焖面
用剩下的面粉和茄子刺激你的味蕾
用料：
一个茄子
适量面粉
一份面条
三瓣大蒜
两勺生抽
两根葱
适量油
适量盐
两勺豆瓣酱
两勺蚝油
三个辣椒
一勺辣椒油
做法：
取适量面粉加一勺盐，开水，用筷子搅拌，成棉絮状后加入油。用手揉至面团光滑。将面团放入碗中。放置冰箱发酵两三小时。（最好是放一晚上。才会更劲道。）将面团取出。切成小块。用手压扁。再用手来拉扯，一边拉一边扯一边甩。烧开水后，将拉好的面条。放入锅中煮三分钟。捞出备用。将煮面条的水盛一碗备用。
将茄子滚刀切好。放入两勺盐腌30分钟。腌好后洗净捞出。再将茄子挤干水。加入淀粉搅拌均匀。
腌制茄子的时候可以调料汁。将大蒜切成蒜泥。香葱和香菜切碎。 辣椒要切圈。将所有的材料放入碗中。加入两勺生抽，两勺蚝油，两勺豆瓣酱。一勺辣椒油。适量的油。搅拌均匀。再切好葱段备用。
锅热后放入比炒菜多一倍的油，将茄子炒至金黄色。再捞出备用。锅中剩下的油。放葱段爆炒。再放茄子炒两下。将调好的料汁放入。焖两分钟后，面条倒入。不时的搅拌。燜至微绸的时候再将面汤放入。五分钟后便可以出锅，撒上切好的葱花。
我要开吃啦～
简单好吃的老醋海带（醋泡海带）
首先说一下：这个菜谱本来不打算发的，真的朋友都说好吃，让我发出来，我这么怕麻烦的人才码了那么多字，而且中国菜本身就南北差异各家差异都很大，如果有忌口的，或者自己改配方的不好吃，麻烦高抬贵手有点感恩的心，不要给差评！！！谢谢您嘞。  而且我自己我在卖，不好吃不会卖的

知道这道菜是在朋友圈，朋友卖的，又不好意思问朋友要配方，毕竟人家是做生意的，就这样过了两三年……😂😂

偶然又看到这个菜我就心动了，到处找做法，就在前不久做了一小盆出奇的好吃，朋友问了做法，当时没有具体配方，给了个大概数值，没想到告诉我很好吃她女儿也超喜欢，于是我觉得对于我这种健忘症还是记录下来，一是方便自己长期做，二是有朋友需要我也不需要一遍一遍的码字了😁😁，我就是这么懒😎

说明下这只是我的家庭做法，里面有好多蒜还有姜还有洋葱，对于忌口的宝宝们，你们可以随便删减，不好吃我可不对你们负责任哦😂😂

如有错别字请见谅，我马大哈，我检查出来我会偷偷改的😁

宝宝们，答应我，如果能泡一晚上更好吃，真的泡的时间越长越好吃，当然冰箱冷藏保存一个月，不要超过时间哦😁

个别朋友反应汤汁少，我稍微调整了一下，如果有些拌好后觉得汤汁多了，可以往里面放一些焯过水的藕片，或者抄过水的木耳也很好吃，如果汤汁刚好就不需要加材料了。
用料：
2000克海带头（泡发后）
565克（多点少点没事）陈醋（买好点的）
150克白醋
625克生抽（或味极鲜）
260克（能吃辣多放，不能吃少放点）小米辣
150克（10根左右）美人椒
2个（500克左右）洋葱
315克左右姜
500克左右大蒜
475克白糖
230克蚝油
做法：
红的小米辣，绿色长的我叫美人椒，白糖，鸡精，洋葱，生姜，大蒜，提前洗干净控下水准备好（辣椒跟蒜片多点好吃）
然后陈醋，别人说水塔陈醋好，我买不到就用的恒顺的，反正买好的就对了，生抽建议买特级金标的，真的口味不一样或者味极鲜，蚝油，白醋准备好
然后海带头洗干净，我洗了十几遍，泡上，四个小时以上，要把上面的盐洗干净，咸味泡去，我在某宝买的海带头，因为海带头肉厚口感好，个人喜好，中餐很随意，在这期间你可以准备其他的了，如下
蒜切片，你也可以直接拍碎也行，全看宝宝们心情，姜切丝，洋葱切大块备用
然后把称好的酱油醋蚝油还有白糖鸡精都放里面，搅拌均匀，我是带手套拌均匀的备用
然后泡好的海带切块，随便菱形、正方形、长方形……咱们随意发挥
烧一锅开水，水开放入海带，再次开锅煮五分钟（喜欢脆点的三分钟也行，我喜欢软一点的，再喜欢比我还软点口感的可以煮七八分钟）
煮好后投凉，也就是过凉水洗干净，控干水分备用
准备一个大盆，把咱们之前准备好的所有材料所有哦，放在大盆里拌均匀就可以了

最少泡三四个小时以上才好吃！！

（这边喜欢泡椒的也可以放100克左右的泡椒）
然后装在保鲜盒，放冰箱密封冷藏一个月没事，泡的时间越长越好吃！这都是我吃酸奶的盒子留着，我就知道有一天我会用到，哈哈😂😂😁😁（小贴士里里有碎碎念，可能有彩蛋）
大人的可可柠檬塔
夏天还是要柠檬呀！组合甜点，柠檬酸奶慕斯+柠檬奶油霜+巧克力甘纳许的组合，其实拆分开来也都不是很复杂的元素~巧克力塔皮微微的苦味在酸甜的滋味里又增加了一份大人的味道
方子可以做一个6寸菊花塔+3个4.5cm直径小塔
用料：
#可可塔皮
120g中筋粉
20g可可粉
20g杏仁粉
70g黄油（切块，冰冷）
25g全蛋液
35g糖粉
#柠檬奶油霜（内馅）
2个鸡蛋
70g白砂糖
80g柠檬汁
克100g黄油
#柠檬酸奶慕斯
3g吉利丁片
100g无糖酸奶
15g柠檬汁
90g淡奶油
25g蜂蜜
做法：
塔皮所有材料放入食物调理机，打成粗砂状→继续搅打成结大块状，接近成团（不要打成团）
倒在案板上快速用手整形成团，冷藏。
锅煮热水，不关火，两个大号鸡蛋+砂糖隔水打至泛白，加入柠檬汁，继续隔水加热至85°，用刮刀搅拌有浓稠度，离火，降温至室温。
黄油事先取出放室温软化，加入步骤2的柠檬蛋酱，用均质机搅打均匀（我用的食物调理机里的棒子），放室温
取出冷藏塔皮，擀平，按照塔模大小整形入模。塔内盖一张大小合适的油纸，压重物（我用的绿豆），180°上下火，烘12分钟。取出塔皮，取走油纸和重物，再回炉烘烤4-6分钟至全熟上色。
烤完的塔皮室温放凉。
吉利丁片事先用冰水泡软，奶油打发放冷藏备用。
酸奶和糖入锅加热至糖融化，有热度（不用沸腾），加入软化吉利丁，搅拌至融化。加入柠檬汁，搅拌均匀，降至室温。
混拌打发奶油和室温酸奶糊，灌入圆球慕斯模型，冷冻至硬。
步骤三的柠檬酱灌入烤完的塔壳里。大塔可以直接倒，小塔可以先把酱灌进挤花袋，用挤花袋比较好操作。
冷藏至基本凝固。
取出冷冻好的酸奶慕斯，放在塔顶部，最后装饰用意式蛋白霜在慕斯上挤花，火枪撩一下即可~
柠檬手撕鸡，（鸡爪通用）
酸酸甜甜，像极了初恋
用料：
2只鸡腿
葱姜
2瓣蒜
1个柠檬
2个小米椒
2勺酱油醋
做法：
煮鸡。放入葱、姜、盐、料酒，大火煮开捞血沫，转小火煮15分钟
手撕。放水冷水里，然后用手撕碎鸡肉
调味。蒜、小米辣、芝麻、柠檬、（香菜）
配汁。加入酱油、醋、香油，抓匀即可
韩式炒年糕
用料：
400-500g年糕
时令蔬菜
1个普通勺子
韩式甜辣酱
鲜辣酱
耗油
酱油
辣椒面
料酒
胡椒面
蜂蜜
糖
淀粉
做法：
蔬菜切自己喜欢大小 可以是块 丝 片
调酱料:甜辣酱、鲜辣酱、糖两勺，酱油、料酒、蜂蜜一勺，胡椒面、辣椒面、耗油半勺，混合均匀备用
水烧开，下年糕，煮3分钟倒出备用
热锅，倒油，放蔬菜炒5分熟，倒酱料翻炒几下，到年糕，放适量的水煮3-5分钟，淀粉放水融开，倒进锅里煮1分钟，完成。
超简单云朵舒芙蕾
做蛋黄溶豆剩下的蛋白做给孩子吃，孩子非常喜欢，说这是云朵蛋糕
用料：
3个蛋白
25克细砂糖
13克玉米淀粉
几滴柠檬
少量糖粉
做法：
3个鸡蛋分离出蛋清，放在无水无油的盆里
分三次打发，第一次加柠檬汁和1/3白糖打至粗泡泡后加第二次白糖打至细泡泡，出现纹路后加第三次糖跟玉米淀粉打至直立尖角
打好的蛋白堆在油纸上，用勺子整型一下，这一步忘了拍图片了，自由发挥
可以在上面撒上坚果碎，我家里没有就没撒了
放烤箱上下火150度烤20分钟，烤的时间和温度可以根据自家烤箱的脾气而定
烤完在上面撒点糖粉装饰，孩子一口气都吃完啦
酱瓜毛豆
用料：
克毛豆
克盐
勺生抽
糖
酱瓜
做法：
毛豆炒熟加水适量加糖生抽，最后加酱瓜
海盐焦糖爆米花
过年过节的 爆米花🍿️怎么可能不来点儿 方便好做 经济实惠 好吃又拿得出手 聊天摆农门阵的人气零嘴啊😋😄

不加海盐就是一般在电影院吃到的甜甜的焦糖爆米花哈 这个随意 喜欢就可以来点儿😋
用料：
小玉米粒
砂糖
海盐
黄油
小苏打
玉米油
做法：
因为是用锅来做 玉米就要这种小粒的才爆得开 不然太大粒锅的压力不足以爆开
放入玉米油 每粒都沾得到就行 玉米粒不要放多 爆开来很多的 平铺 每粒都挨着锅底 这样爆得才均匀 中火 盖上锅盖 开始爆了转成小火 不时晃动锅身 没声音爆完了关火
看 爆了好多 放置一旁备用
黄油➕糖➕海盐放入锅中加热 我没有称克数随便做的 大概糖：黄油2:1 
海盐我用的盐之花 普通食用盐也行 
小苏打一点 这是吃甜点的勺子 一点点就够了 加小苏打是为了让糖吃起来不硬更酥
黄油糖盐的混合物中火加热 不要搅拌 晃动锅身使其混合均匀 颜色变成太妃糖色的时候关火 放入小苏打搅匀 倒入爆米花翻拌匀 变色那一步我没来得及拍 变成太妃糖色就行
放在铺了烤纸的烤盘上摊开晾了 凉后就可以把粘在一起的掰开了
非常诱人 香甜酥脆 
秒杀电影院的爆米花 每粒都裹着海盐焦糖 奶香十足 过年过节的朋友聚会怎么可能不来点儿😋
炒方便面
方便面生活中很容易买到，但是除了泡面，当然还有更美味的吃法，现在你就可以试着做一下哦。
用料：
方便面，青椒，牛肉。
做法：
青椒切丝，小葱切碎，牛肉烫水捞出备用，面煮好备用。调料包用开水冲开，备用。
锅里放油，一次放入小葱青椒翻炒，再放入牛肉翻炒，再把煮好的面放进去翻炒，火候要小，防止粘锅。最后倒入调好的汤汁，翻炒几下，就可以出锅啦。
瓦煲焗金昌鱼
金昌鱼试过很多种煮法，觉得这个做法是最好吃，鱼入味，香滑嫩，做法简单
用料：
一根葱
一小块姜
半头蒜
一勺酱油
一勺勺黄豆酱
半勺蚝油
一小勺糖
一勺生粉
少许花生油
一条昌鱼
做法：
昌鱼洗干净，切小块
黄豆酱，酱油，蚝油，糖，油生粉，搅拌均匀，腌制10分钟
瓦煲加热，冷油，油热姜蒜爆香
把鱼整齐放到瓦锅里，腌制的酱汁也倒进去，再加一点水，小火焗5分钟
最后加上葱段，美食即成
薄荷柠檬红茶膏（独家）
夏天来了，炎热的天气，手上总离不开一杯冰冰的饮料，但市面上的又太多的添加剂，糖份又太高，是不利健康的，加上生活节奏太忙的当今，健康，快捷总是很受欢迎的。   隔水炖好，装在干净的瓶子，想喝时冲上一杯，很省时省力喔，还省💰，哈哈。 
事不宜迟   马上开始，食材很简单

薄荷叶   柠檬   红茶   老冰糖  一起隔水炖！
用料：
500克柠檬
适量薄荷叶（干）
适量红茶
500克老冰糖
做法：
准备材料
柠檬用盐清洗背面
柠檬切片，要大小均匀，一头一尾不要了
记得把籽祛了喔，要不会影响口感
红茶，薄荷叶，清洗干净
柠檬，红茶，冰糖，依次放在炖锅里
在炖制的过程中，时不时去观察一下，冰糖化了没有。    冰糖化了+柠檬上色后加入薄荷叶，要浸泡在汁里出锅30分钟前
这是成品。
锅底也很好喝的
一片柠檬一些茶叶，用开水冲泡，待晾凉后冰镇更佳
好好喝的！健康又美味
青椒腊肠炒面
用料：
一个青椒
一根腊肠
150克面条
适量老抽
适量盐
做法：
腊肠 青椒下锅 加入盐翻炒均匀
加入煮熟的面条 将老抽直接倒在面条上 搅匀 出锅
香蕉牛奶冰激凌
福利贴，你没吃过的美味，带给你另一种快感，快动起手来，嗨起来吧
用料：
根香蕉
克牛奶
冻干草莓
做法：
准备原材料，香蕉、酸奶和冻干草莓；
香蕉切成两段，分别穿上签子摆盘，冻干草莓捏碎成小块备用；
将酸奶均匀的倒在香蕉上；
把捏碎的冻干草莓碎块点缀在香蕉上，放入冰箱冷冻4小时；
4小时后拿出，轻轻把多余的酸奶去掉；
成品图
自制奶酪
看三时三餐海洋篇 美大他们做羊乳轻奶酪烤粗来的pizza 口水都要流下来了，没有羊乳就用牛奶代替了，打算试试也自己烤个pizza😊
用料：
1升牛奶
两大茶勺柠檬醋
15g食盐
做法：
先将1l牛奶倒进没有水分干净的锅里，中火慢慢用勺子搅拌。注意不要大火沸腾，看着锅边的小泡泡
牛奶热了以后差不多60°倒入两大茶勺柠檬醋和盐，转小火继续搅拌直到如图奶清分离 
用煮沸过的纱布过滤奶清 
慢慢过滤挤干水分
差不多就是这样子啦 奶清可以喝掉
新鲜奶酪可以在冰箱储存5天左右 使劲小挤不出好看的形状 大致上就是这样了 等过几天自制pizza用
爆炒小豆饼
用料：
300克小豆饼
少许葱段
少许盐
1勺生抽
做法：
锅中油热，下入豆饼翻炒一分钟，加入少许水，水干，二次加入少许水翻炒，加入盐，葱，起锅即可
葱
奶奶的味道——葱㸆大排
奶奶的味道
用料：
十几根葱
2汤勺淀粉
2汤勺生抽
2汤勺黄酒
1汤勺老抽
五片大排
一点点小苏打
适量盐
按口味适量老冰糖
三片姜
做法：
大排用清水洗净，加入小苏打葱姜黄酒淀粉生抽一勺，抓匀以后腌制半天。淀粉绝对不需要太多，小苏打可以是肉质变嫩，只要不过量就不会有味道，淀粉多了反而不容易入味
锅中做热油，放下剩余的葱煸炒至焦黄。此时可以选择将葱捞出扔掉，也可以不用
一片一片摆入大排，盖上锅盖，小火焖一会，到猪排颜色变白。
随后加入一汤勺老抽，一汤勺生抽，冰糖，开水，大火烧开撇走浮沫，关小火盖盖焖煮15分钟左右。
最后大火收汤，按口味加盐就可以了
翡翠饺子
其实，就是闲着无聊，突发奇想，要弄个好看的东西玩玩~~
用料：
1把菠菜
750克面粉
300克馅料
适量猪肉
适量水
做法：
把菠菜洗干净，用榨汁机榨汁过滤待用，那时候手湿，忘记拍照了，用温开水和菠菜汁分别和面粉，然后菠菜汁和的面粉团杆成片，温开水和的面粉团搓成条，用菠菜汁的面团片包住……
切断~~
杆成饺子皮~~
包饺子大家都会，只是手法不一样，我只会最简单的~~
没什么花样，包得不怎么好看~~
杂粮窝窝头
粗粮细做。我既爱面包也爱粗粮，面包吃多了换换口味也挺有意思。
用料：
100克玉米面
40克黄豆面
20克白面
两颗小白菜
一碗~水
2克盐
做法：
称好分类
切好菜末。只要绿色叶子部分。
加入少量盐调味
倒入适量开水。一点点多次少量的加水。
放菜末
底部用拇指按个孔团城圆形。
如图
上锅，大火蒸10分钟即可。
韩式烤肉
在夏天，能和吃火锅一样让人热血沸腾的，应该就是吃烤肉了！说到烤肉，最熟悉的肯定是韩式烤肉，韩剧里常见~

其实这个在家做超简单的，你只需要把酱料调一调、把肉提前腌一腌、第二天烤一烤，搞定！韩式烤肉的调料是关键，那一起来看看吧~

这太适合家庭聚餐或朋友聚会了，
大家一起开心的吃肉！
用料：
3斤牛肉
一包生菜
4勺生抽
2勺料酒
半个生梨
1勺香油
1勺糖
1小勺黑胡椒粉
1小勺白芝麻
3勺韩式辣酱
半个洋葱
1根大葱
1头蒜
做法：
调制韩式酱料，食材如下图(梨汁可用半个生梨代替~)。
调好的酱汁，连同葱和蒜(洋葱留用)一起放入料理机中，打成酱料。
我用的牛肉，你也可以用牛舌、牛小排、五花肉之类的，提前切片备用。
开始腌制喽，就是把肉和酱料全都放在一起，搅和搅和，让他们相亲相爱的在冰箱里呆一晚上，别忘了把刚才剩下的洋葱也放进去~
第二天，准备开始吃烤肉了，有请我的电烤炉、肉肉、一盆生菜！

注：这种烤涮一体锅很多人家都有，我买的是【小熊】的，很便宜~
滋啦滋啦，满屋肉香~ 把洋葱也一起烤上，可好吃呢~
就先这么来一块大肉肉！
用一片生菜包好，啊呜一口~
烤猪蹄
用料：
1只半猪蹄
一勺料酒
适量盐
3个八角
一小块桂皮
适量姜
一大勺老抽
二大勺生抽
一块老冰糖
适量花椒
适量辣椒粉
适量五香粉
适量胡椒粉
适量小葱
适量熟白芝麻
做法：
从超市买回来的猪蹄洗净
放入锅中加水煮开捞出，再冲洗干净备用
在陶瓷锅中放入所有佐料烧开
加入猪蹄小火焖煮一个小时左右
到筷子能轻轻插入猪蹄就算好了
捞起来备用
烤盘上铺上锡纸，刷层食用油，把猪蹄摆放好，撒上胡椒粉，五香粉，辣椒粉，放入烤箱180度烤30分钟，快烤好的时候拿出来撒上芝麻和小葱在放入烤箱一分钟！完成✅
红豆沙馅
要用到厨师机，电饭煲
用料：
400克（量很大，慎重，如图1）红豆
质量为红豆的1/6（400÷6）糖
25克（不加也行）植物油
做法：
400克红豆总共做了这么多，感觉能用很久。

红豆浸泡一夜或一昼夜，中途有兴趣的话可以换几次水。

放入电饭煲或高压锅，加1/6红豆质量的糖，加水与红豆齐平，煮烂它。
放入厨师机，转速9（高速），打烂它。

转速6（中速）  温度95   10分钟左右  炒干它。（有需要可在这一步加25克左右的油）
装盒，稍冷却后，直接速冻，以后慢慢用。
也可以搓成小丸子速冻，方便以后取用。
立马做了豆沙面包，嘿嘿
蜜汁排骨  电饭锅 这个色泽真是爱了
用电饭锅做排骨或其他的肉食真是很好的选择，没有油烟没有多少蒸汽，也很软烂，最重要是简单不用管大小火也不用管时间不会糊锅。
味道超级棒👍🏻
用料：
600克肋排
4片姜
4瓣蒜
1勺蚝油
2勺料酒
2勺生抽
2勺蜂蜜🍯
1勺红烧酱汁（没有的可以加半勺老抽上色用）
做法：
1--排骨洗干净，蒜姜切片，放入两勺生抽，一勺蚝油，两勺我亲自率领自家小蜜蜂🐝采的蜂蜜🍯，两勺料酒，一勺红烧酱汁（没有红烧汁的可以放半勺老抽，就是上色用）。
2--拌均匀直接放入电饭锅，内胆拿出来盖保鲜膜放冰箱腌制一晚上或者早上腌制晚上回来做，已经入味了。
3--按电饭锅精煮健，我的精煮健是一个小时
4--已经上色了，电饭锅做排骨就是好，没有油烟，也没有很多蒸汽。搅一搅就出锅啦！
5--色泽多好看
6--味道超级棒
爱啦爱啦
油盐炒枸杞叶
冰箱里还剩点枸杞苗，炒炒来吃呗。一天到晚呆在家动也不动，吃清淡一点好。要不然等到真的可以出去活动了，岂不是真变成杨玉环？
用料：
150克枸杞叶
2汤勺食用油
1/3茶匙盐
1/3茶匙鸡精
1克白糖
2~3汤勺高汤
5瓣蒜
1汤勺白酒
做法：
枸杞叶摘好洗净，蒜头稍稍剁碎
锅中放入食用油小火爆香蒜头
随后同时放入洗净的枸杞叶和酒翻炒30秒。跟着放入高汤烧开后煮1~2分钟至收汁，同时放入盐，鸡精和白糖调味，无需开大火，小火慢煮就行
煮至收汁后就可装盘
酱炒梭子蟹
用料：
3只梭子蟹
3根葱
若干只干辣椒
一勺海天黄豆酱
适量料酒
4—5瓣大蒜
做法：
取三到四只新鲜梭子蟹（500克左右一直最佳），去腮，剁块备用，小葱切3厘米段备用，干辣椒剪段。
锅热之后放油，放干辣椒，蒜炒出香味，在放黄豆酱炒香。
放入螃蟹大火爆炒，掉入适量料酒，五分钟。
起锅前放入葱段炒香，起锅。
咖啡海绵蛋糕（六寸圆模）
将海绵蛋糕进行到底，这次换咖啡味的六寸圆模。咖啡味浓而不苦有效去除蛋腥味，蛋糕体松软香甜富有弹性真如海绵一样。不管是单吃还是做胚都是不错的选择，六寸圆模两个蛋成品达六公分相当满意呀！
用料：
1包（1.8克）雀巢咖啡
2个鸡蛋
75克低粉
25克白糖
25克红糖（增色）
7克水怡（没有换等量蜂蜜）
7克蜂蜜
10克黄油
18克开水或牛奶
做法：
备好原料及工具模具。
烤箱165度预热（比烤制温度稍高点），咖啡用开水或者牛奶溶解加黄油隔热水融化并保温40度。
红糖白糖水怡蜂蜜鸡蛋倒入干净无水无油的不锈钢打蛋盆，隔热水（五十度左右）用蛋抽边加热边打匀使糖类融化。
换电动打蛋器高速打发至提起蛋液能画出8但不易消失，转低速继续打两分钟整理气泡，打蛋器不动左手转盆30度，每次维持10秒换位置。全程隔热水打发，完成的蛋液细腻光滑犹如奶油，这样出来的蛋液稳定性好不易消泡。
面粉过筛一次性加入（量多分次），右手拿刮刀从盆的两点钟方向切入到八点钟方向，再由九点钟挑起，左手逆时针转盆。大幅度翻拌三四十下看不见干粉为止。
咖啡黄油溶液用蛋抽搅匀沿刮刀均匀的分布在蛋糊里（量多分次），同样的手法翻拌七八十下。倒入垫油纸的蛋糕模连摔几下震出大气泡。烤网倒扣放入烤箱倒数第二层（这样离底火远点），蛋糕模放置烤网中间位置，160度35分钟。
时间到取出轻摔几下震出气体避免回缩，倒扣冷却一会再撕掉油纸。
【手抓饼版】千层酥
用料：
1个鸡蛋
2张手抓饼
适量白砂糖
适量黑芝麻
做法：
把两张手抓饼叠在一起，切成条形，取一条对折，拧成麻花状，依次做好放在烤盘上。
刷一层蛋黄液再撒点白砂糖、黑芝麻，烤箱190度预热5分钟，再烤20分钟即可。
法式热狗面包
用料：
200g高筋面粉
3g酵母
2g砂糖
2g盐
120g水
4g猪油
2根香肠
做法：
将所有材料搅拌至表面光滑有弹性，室温25℃发酵50分钟
分割成150g一个，滚圆松弛30分钟
将面团排气对折放上香肠
卷成圆柱形
将香肠的每个接口用手搓细
放入烤盘以室温28℃发酵50分钟
发酵好后，在表面洒上低筋面粉，划上刀口
放入烤箱，以温度210℃喷蒸汽烘烤20分钟
宝宝辅食－鲜橙小蛋糕
每年冬天我家最不能少的就是橙子了，各种各样的橙子，血橙、脐橙、爱媛橙，麻阳冰糖橙，可以说只要是橙子我都喜欢，另外橙子富含大量的维C，所以我也会经常给王小样吃橙子，但是冬天有的宝宝肠胃比较娇嫩，一吃凉一点的东西都会拉肚子，那其实就可以做成这样的鲜橙小蛋糕，即可以饱腹又可以给宝宝吃点温热的橙子
用料：
一个橙子
三颗鸡蛋
25克糖
80克低筋面粉
15克玉米胚芽油
做法：
来个食材合集，以上配方可以做一个六寸的小蛋糕，但是我想给宝宝做成一个稍微大点的，其他都是杯子蛋糕，所以就没有用模具，只用了家里的碗，这次方子我做出来的是一个家用碗大小的蛋糕➕六个杯子蛋糕，差不多够一家人吃了，想只给宝宝吃的话就鸡蛋改为两颗

注：

一、玉米胚芽油可用任何没有味道的油代替

二、低筋面粉可用普通面粉代替

三、糖粉可用白砂糖替代，但是一定要有
                                                                                                   四、橙子尽量选择甜一些的，这样味道会比较好
橙子上加盐搓洗干净
挑一颗大橙子，切两半后，取中间的一片，待用
橙子挤出15克的汁儿，如果你的橙子足够甜的话，也可以多加一点点，待用
无油无盐的盆里加入三颗鸡蛋和白砂糖，用打蛋器进行打发 （糖份已经很少了，不用再减了，不然就没什么甜味儿了）
打到蛋液明显的蓬发，并且有明显的纹路，且不易滴落的状态，即可
蛋液内倒入橙汁儿
倒入玉米胚芽油，也可以是其他没有味道的油
筛入低筋面粉，也可以是普通面粉
搅拌成均匀无颗粒的液体
碗中涂油，一定要多涂一点，不然脱模不好脱，我涂的就有点少，所以脱模不是很完美
碗中倒入七分满的液体后，盖上一层锡箔纸，扎小孔透气，锡箔纸可用保鲜膜代替
另洗一个小点的橙子，同样的方法将橙子片铺底，做纸杯蛋糕我都把橙子皮给切掉了，事实证明，切掉更好，一口下去，既有果肉也有蛋糕
其实有时间的话可以再过筛一下，这样做出来的蛋糕会更细腻
同样盖上锡箔纸，扎小孔，两种都是蒸二十分钟既可
这是大点的蛋糕，可以切小三角给宝宝吃
小一点的因为把皮切掉了，所以橙子肉都和蛋糕连体了，特别好
像不像胖嘟嘟的小福袋？哈哈
综合来说，没有什么难度～
monbento电热饭盒 减脂便当
边吃边更新
用料：
意面 荞麦面 吐司 杂粮杂豆 土豆 红薯等主食 
鱼肉蛋 火腿 虾 鸡肝 豆腐 牛奶等蛋白质
生菜 彩椒 甘蓝 西蓝花 口蘑 蓝莓 牛油果等蔬果
坚果 芝麻 葡萄干 沙拉酱 油醋汁 蜂蜜芥末 海盐胡椒等调料&点缀
做法：
主食+蛋白质+蔬果搭配
主食+蛋白质+蔬果搭配
主食+蛋白质+蔬果搭配
主食+蛋白质+蔬果搭配
主食+蛋白质+蔬果搭配
主食+蛋白质+蔬果搭配
主食+蛋白质+蔬果搭配
主食+蛋白质+蔬果搭配
主食+蛋白质+蔬果搭配
主食+蛋白质+蔬果搭配
主食+蛋白质+蔬果搭配
主食+蛋白质+蔬果搭配
主食+蛋白质+蔬果搭配
主食+蛋白质+蔬果搭配
主食+蛋白质+蔬果搭配
主食+蛋白质+蔬果搭配
主食+蛋白质+蔬果搭配
主食+蛋白质+蔬果搭配
草莓塔
用料：
320g甜酥面团
75g杏仁粉
88g糖粉
85g全蛋液
75g软化黄油
20g低筋面粉
80g草莓酱
280g动物性淡奶油
60g（洗净沥干）新鲜草莓
40g（切1/8草莓瓣）新鲜草莓
做法：
将甜酥面团擀成
3cm的薄皮，用4寸模具压一个圆放入塔模中，将酥皮与模具紧贴后用叉子将底部戳小孔备用。
主锅中加入杏仁粉、60g糖粉、全蛋液、软化黄油和低筋面粉，盖上锅盖和量杯，设置：2分钟/4档（反转）混合，用刮刀将杏仁奶油馅取出并装入裱花袋中。从中心开始划圆平铺一层杏仁奶油馅到酥皮中并放入烤盘中，将烤盘放入预热好的烤箱中下层，设置：180℃/18分钟烤制，至边沿焦黄后取出晾凉。
干净的主锅中插入搅拌棒并卡在刀组上，加入动物性淡奶油和28g糖粉，盖上锅盖和量杯，设置：2分钟/4档（反转）打发至奶油完全贴紧锅壁后停止，取出搅拌棒并用刮刀将打发奶油取出。
将冷却的杏仁派底，刷一层略厚的草莓酱，正中间放入一颗草莓，用裱花嘴沿着草莓挤一个小塔型的奶油造型，再沿着边沿贴上1/8的草莓瓣，再淋一些草莓酱即可食用。
酱爆肉丝
用料：
400克里脊肉
一小段大葱
两只尖椒
2瓣大蒜
做法：
准备好材料
肉切丝、尖椒和大葱也切丝。（忽略肉沫，那时另外给我儿子煮辅食的）
加蒜片、生抽、生粉、盐、糖、料酒拌匀，腌制15分钟后加少许花生油拌匀。
开火烧热锅、下油，先下肉丝翻炒几下，然后加入大葱、尖椒丝。再翻炒。
然后加少许开水，盖上锅盖。大火焖煮3-5分钟，起锅盖，加少许蚝油翻炒，收汁、起锅
一道热辣鲜香的酱爆肉丝做好了。下饭、巨下饭。记得多煮点米饭。
解腻萝卜酸
冬吃萝卜～好吃的酸萝卜～酸酸甜甜就是你😋

我们老家冬天酒席必备解腻小吃，饭后解腻，闲时小吃，酸甜辣味……

散步扫荡的食材，制作超级简单～外面做的放了糖精吃多不好，自己做的水都能喝完😂
用料：
一根(约600克)萝卜
适量盐
适量凉开水
适量小辣椒
65克白糖
50克白醋
做法：
萝卜洗净削皮切片，薄厚适中。
放盐适量，带一次性手套抓，直至变软出水～
此图是变软出水的状态，水倒掉，用凉开水清洗干净盐味即可～
辣椒切碎放入，把称量好的白醋，白糖倒入搅拌均匀～腌好会出水，不用担心用量～
用保鲜膜盖好，四五个钟后基本很入味可以开吃咯～我的隔夜后超级入味～
炒三剁
上班族的每日午饭合集
用料：
6.8元肉（好像叫猪脊肉）
1.5元青椒
3.4元西红柿
0.6元小米椒
适量姜
适量生抽
适量盐
适量葱
适量老抽
做法：
肉切丁，青椒西红柿切丁，小米椒切丁，葱蒜切沫
锅中放入少许油，大火加热大概30秒
放入葱姜沫煸香
加入肉丁，翻炒至肉变白色
加入适量生抽，适量老抽，翻炒至肉全部裹上色
放入青椒丁，西红柿丁，翻炒至其变软
按照自己是否喜欢吃辣加入一定量的小米椒
加入一勺糖
加入一勺盐
完成啦，辣辣的能吃下三碗饭！
装盒带走，明天的午饭
缤纷水果船
简单下午茶，心情美美哒～
用料：
一颗火龙果
一根青瓜
几颗杨梅
一根奥利奥巧脆卷
做法：
火龙果中间剖开
取出火龙果果肉，切丁
青瓜洗净，去皮，切丁
杨梅洗净，用盐水浸泡一会儿
按顺序码入水果及奥利奥
奶油奶酪曲奇
用料：
120克黄油
110克细砂糖
205克奶油奶酪
120克低筋面粉
2个蛋黄
45克淡奶油
10克奶粉
10克糖粉
做法：
准备好……
温室软化
搅拌均匀……放细砂糖一起拌匀
再加入蛋黄，再加入奶粉和奶油
这样子就可以加入低筋面粉
一定要筛一下
嗯嗯……不错…可以放裱花袋咯……
挤出你喜欢的样子……
哈哈，样子还好^_^
出炉咯……我是新手……努力做出很好的😋
懒人午饭——荷叶糯米饭
这里的量是三人份的。排骨现在太贵啦，我用夹心肉，或叫后腿肉。
用料：
2米杯糯米
1张荷叶
200克夹心肉
6-8朵香菇
2勺老抽
2勺生抽
2勺蚝油
1克盐
少许葱花
3片姜
2瓣蒜
做法：
提前一晚，将香菇浸泡。
糯米浸泡。
荷叶浸泡，用一个重物压住。还有肉解冻。
早上，将糯米滤水。
调酱汁。老抽两勺，生抽两勺，蚝油两勺，盐1克。勺子如图大小。
将3/4酱汁倒入糯米中。
拌匀。一小时后再拌一下。
肉切小块。
肉里放姜片和蒜，剩下的酱倒入肉里。
3小时左右后，糯米里多余的酱汁过滤掉。
锅里加足水，一大锅。荷叶拿出，放蒸笼里。
底部铺一半糯米，再均匀铺上全部肉，肉里的姜和蒜拿掉。再放上全部的香菇。
上面再盖上剩下一半糯米。铺平。
盖上荷叶。
盖蒸锅盖。
上锅蒸30分钟。
出锅，撒上葱花。
一锅端，不用别的菜啦！洗的碗也特别少！
鱼头萝卜汤
用料：
花鲢鱼头
做法：
鱼头汤步骤：
1、油爆姜丝，入鱼头煎至两面金黄。
2、加酒，水，盐，炖七八分钟。
3、加萝卜，炖七八分钟。
4、加粉皮，年糕，焖一分钟。
5、完成，加芹菜蒜叶，开吃。
芦笋燕麦酸奶｜早餐
用料：
适量燕麦
1袋坚果
2个鸡蛋
适量芦笋
1瓶酸奶
适量白糖
适量蚝油
做法：
准备：芦笋洗净，切两段。取燕麦适量，放入碗中。
锅中滴入2～3滴油，并加入少许食盐。放入两个洗净外壳的鸡蛋。待水开后放入芦笋，2～3分钟后捞出。
燕麦中加入适量开水后静置3～5分钟。
向芦笋中加入适量蚝油；向酸奶和燕麦中加入适量坚果。摆盘享用😋
腌鸡蛋
疫情期间，不能出门，只有在家做吃的，而且现在鸡蛋很便宜，就突发奇想腌点鸡蛋吃
用料：
30个鸡蛋
300克盐
一斤白酒
做法：
鸡蛋洗干净
晾干
把晾干的鸡蛋在白酒里泡15分钟，泡不开可以分次泡，裹上保鲜膜，放在容器里，标上日期，静等一个月，出油的鸡蛋就成功了！
炒花甲
娃一直心心念念的花甲
终于给她做了
三斤花甲，一斤炒微辣的，两斤炒香辣的
大家都满意
用料：
两斤左右花甲
一大勺郫县豆瓣酱
2根葱
2瓣蒜
几片姜
1勺料酒
1勺生抽
几滴醋，麻油
2根香菜或者香芹
一撮糖
4-5个小米椒
1勺淀粉
做法：
处理花甲：1.买回来清洗几遍，放点盐和油，吐沙，至少静置两小时                                             2没时间就忽略第一步，直接第二步。清洗几次。烧开水，放料酒生姜，放花甲焯水，都开口了捞出来放水清洗。至少换五遍水，基本就没沙子了。捞出来滤干水。
准备葱蒜姜，香菜，香芹，切成条状，沫状备用
热锅凉油，烧热加生姜，葱白爆香
开小火，加一勺豆瓣酱
小火慢炒出红油（吃辣加入切碎的小米辣和花椒粒）
开大火放花甲翻炒，加一勺料酒炒匀，加一勺生抽，一撮糖，几滴醋麻油翻炒
加葱绿，蒜末，香菜或者香芹翻炒
最后淋入水淀粉，收汁
出锅
这是微辣的，只加了豆瓣酱，娃爱吃
蒸鲍鱼
鲍鱼味道鲜美，营养丰富，素有“海洋软黄金”的美誉。随着生活水平的提高，鲍鱼也可以上我们普通百姓的餐桌啦。休息日，蒸道鲍鱼，犒劳一下家人，开启幸福时光！
用料：
12只鲍鱼
1小把龙口粉丝
少许葱花
5-6瓣蒜
适量蒸鱼豉油
适量生抽
少许白糖
少许食盐
适量食用油
少许红辣椒
做法：
鲜活鲍鱼用热开水烫一分钟捞出，就可以轻轻撬起，与壳分离。撕掉后背墨绿的肠道和鲍鱼嘴，再用刷子把鲍鱼刷洗干净。接下来把鲍鱼打刀花（横切几刀再纵切几刀，不用切断），加入一勺蒸鱼豉油，少许白糖、少许生抽拌匀，腌制20分钟备用。
龙口粉丝加热水浸泡20分钟，冷水冲洗捞出，加入少许凉开水、2勺生抽、少许食盐、少许白糖拌匀，铺上姜片。
锅内加少许食用油，烧热，倒入大蒜末，小火爆香盛出，再加入一勺蒸鱼豉油拌匀。
把鲍鱼铺在粉丝上，再把爆香的蒜末铺在鲍鱼上，点缀一点红🌶️
冷水上锅蒸9-10分钟（视鲍鱼大小而定），撒上葱花。锅内烧热油（油可以稍微多一些）把热油均匀的淋在鲍鱼上。香喷喷美味的蒸鲍鱼可以开吃啦，筷子动起来。
孔雀开屏鱼
用料：
1条鳊鱼
2片姜片
1根小葱
2个红尖椒
1个青杭椒
1汤匙食用油
1汤匙料酒
1茶匙美味鲜
1茶匙蚝油
1茶匙鸡精
1/2茶匙盐
1/2茶匙糖
做法：
食材准备
将鳊鱼洗净，沥干水分，沿背部切成半厘米左右薄片，并保持肚子1厘米处相连
将姜切丝，青红椒切小段，葱白切段，葱绿切成葱花，备用
取一小碗，将美味鲜、蚝油、料酒、盐、糖、鸡精加入，并搅拌均匀
取一带边沿的盘子，摆上姜丝、葱白，再将切好的鱼，沿盘子边沿摆圈，淋上酱汁，腌制15分钟后淋上1茶匙食用油，撒上青红椒段，放在有孔蒸盘上。
水箱加满水，将有孔蒸盘放入蒸箱中间层，设置“90℃、15分钟”，开始烹饪
待烹饪结束后，取出，撒上葱花，将剩余食用油烧热，均匀淋在上面，即可趁热食用
孔雀开屏鱼就做好了
纳豆饭
用料：
一盒纳豆
适量米饭
适量葱花
少许酱油
少许黄芥末
做法：
一盒纳豆
哇 看看纳豆的拉丝没搅拌都那么多
淋上酱油和黄芥末
撒上葱花
开始搅拌
拉丝越来越多的感觉
想到大胃王木下有做过一期节目，比较纳豆搅拌次数的多少对口感的影响～ 搅拌的多可能稍微好点，也不会差很多啦
纳豆搅拌完成
淋在饭上吃，很下饭。
车厘子苹果奶昔
多彩生活之奶昔篇
用料：
7个车厘子
半个苹果
150克酸奶
做法：
把苹果车厘子切碎
倒入酸奶（伊利或蒙牛原味酸奶），按下开关
加入几粒葡萄干，颜色好看味道浓郁有层次感的奶昔就大功告成了
泡椒凤爪
图即步骤
用料：
只鸡爪
个泡椒
滴白醋
克盐
片姜
个小米椒
做法：
准备、洗净配料
切碎配料
加入适量喜欢的调料拌匀备用
鸡爪切开去甲
煮沸捞出过冷水
将鸡爪捞出，加入配好的调料
搅拌均匀，上色入味
滑蛋午餐肉
从小不喜欢吃鸡蛋喝牛奶，长大一直努力改变这样的现状。很喜欢吃星级酒店自助早餐里Omelet，于是回来想着自己在家也来个五星大厨的美味。
用料：
2片午餐肉
2个鸡蛋
5克油
2蛋壳牛奶
做法：
午餐肉倒出来，切两片，设成碎丁。
鸡蛋打入，快速搅拌，尽量让蛋液充分包裹午餐肉。加入同比例牛奶，继续快速搅拌
热锅。凉油，大火，待油温升高，冒烟到很大。倒入蛋液，关火，匀速滑动鸡蛋和午餐肉。
快速搅拌，让余温使鸡蛋凝固成熟。
盛盘，可适当黑胡椒。
夹着馒头或者配着白粥享用吧
在这种状态下开始翻卷
茄汁焗豆
用料：
适量泡好的黄豆
1个洋葱
2个西红柿
2勺番茄沙司
适量盐
做法：
备好原料
放入高压锅
备好原料，黄豆需要前提一天泡好。加点儿番茄汁，全部放入高压锅，选择豆类档，ok
葱油花生酱拌面
用料：
切面
葱
花生酱
酱油
香油
做法：
葱切好，葱头和葱尾分开
开锅入油，放入葱头，炸至出香味，将这些油倒出装好
往步骤2中的油加入花生酱、酱油、开水，咸淡可自行把握
开锅入足够的水，加入少许盐和香油，捞面
将捞出的面装入盘中，淋上步骤3的酱料，再撒上葱尾即可
㊙️家常菜‼️一盘成本不到三块钱‼️香菜拌油豆皮
市场上的油豆皮5块钱一斤，买一斤满满一大包，除了做成小时候的辣条解解馋，做一道凉拌菜也更是简单快手，称了一下，两张油豆皮不到90克，也就是不到一毛钱，加上姜葱蒜香菜这些配料，做一盘香菜拌油豆皮成本不到三块钱，普通家常菜也可以吃出高级感！
用料：
少许豪吉松茸精
2张油豆皮
适量姜葱蒜
1根香菜
适量盐
1小茶匙白糖
2勺生抽
少许香油
1个小米辣
1小茶匙白胡椒粉
2勺秘制辣椒油
做法：
取两张油豆皮【零售价不到一毛钱】用清水浸泡5分钟变软即可。
接着准备好我们其他的配料。
准备一个大碗，将香菜洗净切小段放入；小米辣洗净切粒；姜葱蒜切末；放白胡椒粉，白糖，秘制辣椒油，香油，盐，豪吉松茸精调味。
～可以根据自己的口味来。
烧开一锅水，将变软的油豆皮迅速放入锅中焯烫一下即刻捞出沥干。
切宽丝放入大碗中，搅拌均匀。
装盘。
阳光明媚，阳台上的小花开得正旺，摘下两朵装饰一下，普通家常菜是不是也可以高大上(σﾟ∀ﾟ)σ⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶
【地中海饮食之旅】番茄酸豆意面
BBC  《Rick Stein's Mediterranean Escapes》 第二集 30’30’’ ，一款以酸豆（capers）为特色的素食意面。
用料：
意大利面
番茄
橄榄油
蒜
干辣椒
酸豆（capers）
欧芹（parsley）
黑胡椒
盐
帕玛森干酪（parmesan）
做法：
将番茄对半切开，用手挤去番茄籽和多余的茄汁；
将番茄大致切碎备用；
意面入加盐的滚水；
欧芹叶切碎备用；
锅内烧热橄榄油，放入去皮压扁的蒜，稍入味后将蒜取出；
将番茄倒入油锅；
依次加入干辣椒碎、酸豆、欧芹碎、黑胡椒、盐，搅拌均匀；
捞出煮好的意面，放入茄汁锅中拌匀；
最后撒上帕玛森干酪碎即可。
空气炸锅榴莲酥
充分利用空气炸锅，简单又好吃！
用料：
熟榴莲肉
印度飞饼
鸡蛋
干面粉
做法：
榴莲肉取一块去核，用勺子捣烂
印度飞饼皮放置稍软，两张叠一起，撒上干面粉，用擀面杖擀薄
饼皮切成正方形四块，每块放上榴莲肉，当然是放多点好吃啦，对角折叠，两边用叉子压出纹路，再刷上蛋液
空气炸锅170度预热5分钟，再烤6分钟就喷喷香出炉啦！
泰式咖喱阿根廷红虾
用料：
适量盐
适量黑胡椒粉
选用辣椒研磨粉
一点点（腌制使用）糖
一汞（腌制使用）耗油
一汤勺（腌制使用）生抽
一汤勺（腌制使用）料酒
适量黑胡椒碎
两块咖喱（微辣）
100ml椰浆
50ml橄榄油 
1/2个洋葱
1/2根胡萝卜
1个（小个）土豆
1/3个青椒
1/3根黄瓜
1根香葱
1片芝士
1/3个柠檬
3只阿根廷红虾
3只普通大虾
做法：
先将虾开背去虾线☞后放黑胡椒粉、耗油、生抽、料酒腌好放一边静置
将黄瓜、胡萝卜、青椒、土豆、洋葱切大小均匀的小块，香葱切段☞咖喱两小块、柠檬、芝士拨开备用~
倒橄榄油炸土豆，可多倒一些油，这里注意：一定小火煎炸，否则里面还没炸透外面已经糊了
炸到边边微黄透明加入一小勺盐，继续炸~炸到土豆全部呈微透状态，同时能闻到土豆香味，可以用铲子切一下已经不硬了就可以了，将土豆倒出控油备用，锅内油也倒出来
另起锅烧油放入虾炸一下，炸到外皮变脆，将头按压一下让虾油流出来，这样会有虾的鲜香味儿
将虾捡出控油☞锅里的虾油留下，里面的渣子捞出
继续烧油小火  将洋葱和白葱段放入锅内炒出香味
放咖喱块，将咖喱块炒化
倒入椰浆，注意不是平常喝的椰子水饮料必须是料理用椰浆或者椰奶☞倒入锅内不要等沸腾' 热了即可继续放入其他材料
柠檬主要起提味，把柠檬水挤进去
随后一同放入☞青椒、黄瓜、胡萝卜、土豆、虾、盐、芝士翻炒几下，可以尝下口味再调试盐量：在此之前一直小火
此时放入黑胡椒粉、研磨黑胡椒碎、辣椒研磨粉继续翻炒☞这时感觉一下汤的量 ，觉得汤少可以再加一些椰汁或水，转成中火收汤~炒到粘稠状态即可。
装盘☞撒上剩余的绿葱花段
芝士鸡蛋煎饼
早上时间这么宝贵，
怎么舍得拿来浪费，
3分钟搞定早餐，
为赖床争取机会，
营养又美味，
才对得起自己的胃。
用料：
2个鸡蛋
2片芝士
4勺低筋面粉
60克水
少许盐
做法：
利用电饼档预热的时间，准备面糊。试过普通面粉和低筋面粉，发现低粉口感更松软，果断取关普通面粉。把面粉，鸡蛋，加水，混一起。加水也是一样道理，口感会松软些，没那么干。
加点盐。
搅拌均匀。
电饼档预热之后，刷点油，倒上面糊，上下档加热模式，煎饼模式，小火。没有电饼档，用平底锅也可以。
不需要特意摊均匀，电饼档也能把煎饼摊匀，这是它的优点。
芝士就是力量。把芝士放在煎饼上。
把煎饼一面翻过来，盖上芝士。再煎30秒，让芝士溶化。
芝士爆浆煎饼就做好啦。喜欢沙拉酱的朋友可以在表面再淋沙拉酱，也绝配。
火山土豆泥
用料：
3个土豆
适量盐
2勺淀粉
适量黑胡椒
适量蚝油
适量食用油
60克牛奶
适量番茄酱
做法：
准备好所有食材
蒸熟土豆，然后加牛奶压烂
用叉弄“火山”形状
番茄粒、玉米粒加水加番茄酱煮酱汁
淋上酱汁“火山土豆泥”就已经可以啦
清炒四色山药
到市场挑选山药时候要注意，那种表面比较光滑的是脆脆的口感，清炒最合适了，还有一种表面有些粗糙的口感是比较面的，比较适合做些山药泥之类的。呵呵，这点还请大家要稍微分别下哦。
用料：
一段山药
少许胡萝卜
少许西芹
少许鲜黑木耳
少许蒜片
适量盐
少许鸡精
少许香油
做法：
山药去皮切成片入开水中焯烫，盛出
胡萝卜去皮，鲜黑木耳洗净撕成小块，西芹去表面筋膜也切成细片
将胡萝卜、木耳放入热水中烫至将熟，加入西芹稍微烫下即可盛出
锅内少油，放入蒜片爆香，加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀
加点盐、鸡精、香油即可出锅
我家的自制手擀面配方
其实到了夏天，我家吃得最多的就是面条了，因为天气热，懒得下厨，所以简单的做碗面条，很容易就混饱一顿啦。

一般我每周都会做一次手擀面，用保鲜袋分装好，冻在冰箱里，吃的时候拿出来直接下锅煮就可以了，基本上不超过15分钟，就可以吃上了，适合懒人呦。
用料：
1000克（最好是低筋面粉和高筋面粉各500克混合，如果没有就普通面粉就可以。）面粉
10克盐
10克小苏打
460克 （不同品牌的面粉吸水性不同，建议一开始放的时候先到9成，留下一成，等面揉的差不多时再加着看。）水
做法：
先把盐和小苏打在水里面化开，再慢慢的加入面粉里，揉成面团。
揉好的面团醒30分钟。
用家用压面机压成面条即可。淘宝上手摇的也就几十块钱（搜：家用压面机），可以入一个，有手摇的也有电动的。就是先把面团压成面片，再压成面条的东西。厨房小白也可以做出来很好的面条。
关于保存：做好的面条要多撒些面粉或者玉米面，抖落一下，尽量让每根面条都都沾上面粉，这是为了防止粘连，然后再根据自己的饭量分好堆，一堆放一个保鲜袋，直接放到冰箱的冷冻室里保存就行了。煮的时候不需要解冻，水开之后直接下锅，下锅前抖一抖，尽量把冻在一起的面条抖开，因为有面粉，所以面条之间不会冻得特别实。抖开之后下开水锅，然后马上用筷子把锅里的面条划拉开，别让它们粘在一起就行了。煮的时候要看着，容易溢锅，开了之后点两次冷水，然后尝尝，面条里面没有硬芯就可以吃了。煮熟的面条最好过一下冷水再吃，这样口感才劲道。
小猴生日蛋糕
用料：
80克低筋面粉
5个鸡蛋
50克水
30克鲜奶
45克植物油
70克细砂糖
1个8寸戚风蛋糕胚
500克铁塔动物性淡奶油
2个奇异果
80克细砂糖
适量，表面装饰用新鲜草莓
做法：
取两个无水无油干净的盆，将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入20克细砂糖
用电动打蛋器搅拌至糖溶解
加入植物油，搅拌均匀
加入牛奶和水，搅拌均匀
筛入低筋面粉
用手动打蛋器轻轻搅拌
搅拌均匀的蛋黄糊放一旁备用
蛋白里滴几滴柠檬汁（如没有，可以省略）
用电动打蛋器搅打蛋白至粗泡时加入细砂糖
继续搅打蛋白至偏干性发泡
取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀按切拌的方式拌匀
再取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用切拌的方式拌匀。将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的1/3蛋白中，用切拌的方式拌匀后倒入蛋糕模中。拿起蛋糕模往桌上轻敲去除面糊内的大气泡，放进预热至170度烤箱中下层，烤40分钟左右。烤好的蛋糕取出，倒扣晾冷
将8寸戚风蛋糕胚一个横切成三等份
奇异果去皮切成簿片备用
动物性淡奶油加糖打发
取其中一蛋糕片，抹上打发的奶油
放上奇异果片
在奇异果上再抹一层打发的奶油
然后铺上第二片蛋糕片，再抹上打发奶油和放上奇异果片，然后再铺上第三片蛋糕片
在蛋糕的表面、侧面都涂抹上打发的奶油
把奶油抹均匀
用牙签在蛋糕奶油表面画上小猴的轮廓，再用巧克力膏描上去
画上眼晴，再挤上黄色的芒果果酱，小猴就出现了
再把草莓切成两半，沿着蛋糕围一圈，超萌的小猴生日蛋糕就做好了
杏鲍菇炒肉粒
用料：
2个杏鲍菇
适量瘦肉
适量盐
适量糖
1勺生抽
1勺料酒
适量黑胡椒
做法：
准备好两个杏鲍菇；
洗干净切成小粒备用；
瘦肉也切成小粒；
瘦肉中加入盐、糖、生抽、料酒、黑胡椒粉拌匀，腌制15分钟左右；
热锅下油，倒入杏鲍菇翻炒；
稍微变色变软之后关火；
先放入盘中；
锅中再加油，放入瘦肉粒继续翻炒；
炒至8-9成熟的时候就可以；
再将杏鲍菇倒入，继续翻炒均匀，最后大火收汁；
出锅装盘即可；
秘制姜丝可乐
能治愈风寒感冒哦。
用料：
500ml可乐
50g姜丝
少许红糖
做法：
小火慢煎。
趁热喝最好。
排骨烧豆角
排骨烧豆角是经典的东北菜，远在他乡想吃的时候就自己在家做一顿吧。太好吃啦！
用料：
500克芸豆
400克排骨
1个土豆
1勺蚝油
1勺生抽
1勺料酒
15克盐
4片姜
1根葱
1个八角
4瓣蒜
15克糖
做法：
排骨洗净，倒入开水锅中，撇出血沫，1分钟左右捞出。
炒锅加热，倒入油，6成热时倒入排骨翻炒。
排骨变色时，加入白糖翻炒，加入姜片，葱翻炒1分钟左右。倒入生抽，蚝油翻炒均匀。
加入一碗开水，盖上锅盖转中火烧30分钟。
排骨基本烧熟。
加入豆角和土豆翻炒均匀。大火烧开后转中火烧15分钟左右。
这个时候排骨肉已经脱骨，土豆和豆角也都烧熟啦。
加些盐，出锅装盘。太好吃啦！
鸡蛋培根沙拉厚吐司
🍞可以当主食的吐司，吃半个顶包！重要还简单易学！
用料：
个鸡蛋 3
片培根 8
勺沙拉酱 适量
千岛酱 适量
勺黑胡椒 适量
吐司
青瓜   
生菜
做法：
事先把培根煎熟，鸡蛋煮熟，蛋黄和蛋白一起切成碎
煎培根时候好香～油滋滋
鸡蛋碎加千岛酱➕沙拉酱➕黑胡椒粒搅拌均匀，（千岛酱少量）比例自己看口味调整
一片吐司➕青瓜➕鸡蛋沙拉，第二片吐司➕培根，第三片➕生菜➕鸡蛋沙拉，然后第四吐司盖在最上面，合起，用保鲜膜包紧，用刀对半切开，记得要包紧不然切的时候会散开，这里我的吐司没把吐司边去了，口感比较有嚼劲，喜欢嫩一点的可以把吐司边去了在做，更嫩一些。
杨枝甘露布甸蛋糕
次分量为一个六寸圆形蛋糕！
用料：
半只芒果
适量西米
适量柚子肉
200克奶油奶酪
50克白砂糖
70克牛奶
3片吉利丁
200克淡奶油
适量消化饼干
3勺牛奶
做法：
1，小锅放水，水开后放西米！煮六分钟关火，焖六分钟。然后将西米捞出来过冰水
2，柚子剥成柚子粒备用
3，芒果我用了一大个，去皮以后，一半用料理机打成芒果泥！另一半切成丁
4，消化饼干装保鲜袋里，用擀面杖擀碎！
5，将擀碎的饼干放盆中，加吃饭用的饭勺，大概三勺牛奶拌匀！拌好的饼干既不会太干，也不会太湿为最好
6，准备一个六寸蛋糕模，将拌好的消化饼干倒入模中，用勺子压实做成饼干底
7，奶油奶酪加50克细砂糖隔热水软化，吉利丁冷水泡软
8，软化后的奶油奶酪用打蛋器搅打顺滑
9，泡软的吉利丁控净水分，隔热水融化成液态，然后倒入70克牛奶中，搅匀成为吉利丁牛奶溶液
10，将吉利丁牛奶溶液分次倒入奶油奶酪中，每加一次牛奶溶液，用打蛋器搅匀，再加下一次，最后打匀成奶酪糊
12，淡奶油打至七分发，分次拌入奶酪糊中拌匀，成慕斯糊
13，将准备好的西米和用料理机打好的芒果泥倒入慕斯糊中，拌匀
14，加入柚子粒，稍微拌一下即可
15，将布甸蛋糕糊倒入蛋糕模中，稍微再桌子上震平
16，放冰箱冷藏四小时以上，成杨枝甘露西米布甸蛋糕
17，冷藏好的蛋糕从冰箱中拿出来，用热毛巾稍微捂一下蛋糕模脱模，最后按照自己喜欢的样子装饰即可
18，我的装饰比较简单随意，蛋糕底部贴柚子粒，上边是半圈芒果粒，半圈柚子这样来装饰的！
韩式电饭锅红烧猪蹄
做了一次韩式辣鸡爪，简单快手又好吃，当时就感觉猪手也可以这样做，果然作品完成效果非常不错。
用料：
2只猪蹄
60ml白酒
10粒花椒
1根葱
1大块姜
1小勺蚝油
4小勺红烧酱油
6小勺生抽
3克盐
60ml黄酒
5克十三香
1头蒜
4小勺韩式辣酱
2小勺番茄酱
适量白芝麻
做法：
两个猪蹄，请商家将一个猪蹄分成四瓣
清洗干净，冷水下锅，放入白酒和花椒粒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟捞出。
将焯好的猪蹄放入电饭锅，放入生抽，红烧酱油，蚝油，黄酒，葱，姜，盐，十三香。如果不是高压锅再适当的放一些水，整体水量在猪蹄二分之一处比较合适。如果是高压锅就不用放水了。敞开盖烧开，散去酒气，再盖上盖，选择粥/汤模式，两个小时。
大蒜切成蒜末，拿一个炒锅，加入少量底油，将蒜末炒至金黄，加入辣酱和番茄酱翻炒，倒入炖好的猪蹄（连汤一起）。
大火翻炒收汁，关火撒入白芝麻
这是收好汁的状态
软糯咸香！满满的胶原蛋白，太好吃啦。
清炖羊排
羊肉比较膻，很多人吃不惯它的味道，户主的方法是放些蔬菜，可以去除羊肉的膻味，吃起来味道清香。
用料：
根据个人的需要羊排
适量葱姜
适量花椒大料辣椒小茴香香叶
一棵的叶子芹菜
三棵香菜
一根胡萝卜
一个洋葱
适量盐
做法：
选择好羊排
用清水浸泡羊排2小时，中途换几次水。
准备好芹菜、香菜、胡萝卜、洋葱，切好备用。
准备好装蔬菜和作料的袋子。
把准备好的蔬菜和花椒、大料、辣椒、小茴香、香叶、葱、姜一起放入袋子，扎紧带口。
把调料袋子放入锅底，把羊排冲洗干净放入锅内，加入足够的清水。
如果有炖肉调料包可以放一袋，没有也无所谓。
水开后撇出血沫，继续炖制约两个小时，一锅香喷喷的清炖羊排就可以上桌了。
来吃吧，停不下来的节奏😄😄👍
胡萝卜香肠鸡蛋饼
用料：
2个鸡蛋
适量拐头
2根胡萝卜
适量面粉
少许盐
半棵葱
做法：
盆中放入面粉和鸡蛋，加入适量温开水搅拌均匀。
将胡萝卜、拐头切细丝放入调好的面浆中，加入葱花、盐，搅拌均匀。
平底锅放入少许油，取适量面糊放进锅内，用铲子抹平，小火煎制两面金黄色即可！
蒜蓉粉丝蒸大虾
简单美味
用料：
300g大虾
一把粉丝
100g蒜
50g蚝油
100g香葱
做法：
粉丝发开，蒜剁碎，香葱切沫，大虾开背挑出沙线，切记，蒜蓉要炒，开小火，必须勾浓芡，可以放点盐，烤的时候放点蚝油更鲜美
盘内粉丝打底，虾背放入蒜蓉，大火蒸10分钟，勿加水