xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
腌酸脆李子
又到吃李子的季节啦，小时候最爱吃的酸脆李子，一天可以吃几斤，但是现在越长大，发现吃酸的能力越退化了，但是对李子还是满满的热爱，这种腌制的方法，就可以保留李子的脆，还可以降低酸度，简直酸甜可口，再也不怕吃多了牙酸牙软啦，而且做法超级简单
用料：
想吃多少放多少李子
一把盐
一把糖
做法：
李子洗干净滤干备用
拿水果刀在每个李子上划几刀
都用刀划好备用
放盐腌制半小时
再加糖，腌制20分钟就可以开吃啦，腌好后忘记拍照就直接开吃了，看见就流口水🤤实在难抵诱惑哈哈哈
今天又腌了一次，补图，美味开吃😋
韩式海鲜饼
韩式海鲜饼的简单做法  喜欢吃泡菜的可以自行添加泡菜碎    泡菜圆葱配起来口感更佳   都是成品图 以后方便来补步骤哦  做法简单实用😋
用料：
一只鸡蛋
适量葱花
适量胡萝卜
适量鱿鱼
适量蟹肉
适量水
一平勺淀粉
2勺煎饼粉
做法：
碗内放入两满勺煎饼粉 一平勺淀粉 打入一个鸡蛋 添水搅拌均入 浓稠度类似于奶昔就好
胡萝卜葱切丝 🐙鱿鱼用热水烫一下切碎  蟹肉切片  加入之前1.中   放入少量的盐  成品的面粉要看起来比较稀 这样做出来会软软糯糯的 
准备平底锅刷好油 倒入调和好的面糊 中火🔥煎至成型 然后翻面喽再煎一下就好啦✌️
宝宝辅食～西红柿蛋圈
用料：
1个西红柿
1个鸡蛋
适量蔬菜
做法：
西红柿切片
挖空芯切碎，青菜和玉米焯水切碎（可以不加，也可以用别的蔬菜）
鸡蛋打散加入蔬菜包括西红柿芯搅拌均匀
平底锅刷油放入西红柿圈，倒入蛋液煎熟
开胃的一道手指食物
紫薯🍠芝麻饼
用料：
300克紫薯
50-60克糯米粉
50克牛奶
20克白糖
适量白芝麻
做法：
紫薯削皮蒸20分钟，至表面开花，压成泥状
放入糯米粉、白糖、牛奶揉匀（白糖先用牛奶化开，然后用厨师机搅拌比较省力）
将紫薯泥团成一个个小圆球，滚上芝麻
压成饼状放入烤盘（大约压16个饼）
烤箱160度，中层15分钟左右
👌啦 吃起来糯糯的，很有营养哦
鹌鹑蛋豆腐干烧肉
这是我家女儿最喜欢吃的其中一个菜，以前我妈妈是放鸡蛋煮的，现在自己做妈妈了，在妈妈的基础上改良了一下！希望你们家小朋友也喜欢
用料：
20个鹌鹑蛋
两斤猪肉
4块豆腐干
2棵葱段
适量姜，红葱头，蒜
适量干虾
做法：
鹌鹑蛋煮熟扒皮，葱切段，姜，红葱头，蒜切好备用，豆腐乾一切四，豬肉切成块
起油锅，放入姜，红葱头，蒜爆香，然后放入猪肉炒香，加入糖炒糖色，炒好糖色再放虾干翻炒，然后再放入料酒翻炒，翻炒至酒味散去，放入热水和酱油，水要没过肉，等水开后放入鹌鹑蛋（鹌鹑蛋容易破，放入后不要翻炒，鹌鹑蛋越煮越入味而且煮久了就硬了，就比较不容易破）调至小火焖半小时，然后放入豆腐干继续焖半小时.最后开中火或大火收汁即可
面包机炒制绿豆沙馅
第一次炒绿豆沙，不但耗费大量时间，还因为没有不粘锅而炒糊了，做第二次尝试的时候，突然想到面包机有制作肉松的功能，其原理就是一边搅拌一边加热，这不就是类似于我们用不粘锅和小火翻炒一样吗～所以我就实践了一下，非常成功，不但省了力气，成功率也非常高～所以分享一下～
用料：
200g去皮绿豆
40g黄油
75g（根据个人喜好决定用量，我喜欢淡点）白砂糖
适量水
做法：
将去皮绿豆洗干净，加适量水（比绿豆的量多半个指节的深度），放入高压锅压10分钟
将煮好的绿豆用电饭锅勺子翻动按压一下，可以发现绿豆已经成类似沙状，倒入面包桶
我用的是肉松功能，这个功能是一边翻炒一边加热，类似于我们用平底锅小火慢炒一样，根据豆沙的干湿程度确定时间，一般为45分钟左右
每隔5分钟加入1/4的黄油，直到黄油和绿豆沙充分炒制在了一起，可以看到绿豆沙呈现一种很光滑的状态
黄油和绿豆沙充分混合后，分两次加入砂糖，砂糖融化后会有点不均匀，可以适当用硅胶刮刀搅拌一下，辅助面包机的炒制
大功告成
火龙果玫瑰馒头
很喜欢红心火龙果鲜艳的颜色，看着漂亮的火龙果酵素，想到曾做的紫薯玫瑰馒头和米苋汁面条，还不够靓呢，那么试试红心火龙果玫瑰吧
用料：
250g红心火龙果汁
400g中筋营养面粉
5g酵母
20g白糖
做法：
先把红心火龙果剥皮打成泥，过滤掉黑色的籽（不过滤掉黑色点点很丑哟）
把所有材料放入大盆里，用筷子搅成絮状，然后用手将面团和到三光（面光，手光，盆光），盖上保鲜膜
将面团放在盆中，盖上一块湿布，放温暖处自然饧发，现在是夏天，1个小时就可以了，将发酵到2倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体。
将面团分成70g一个，搓成长条
每条切成七个均等的小剂子
撒上些干粉，将剂子按扁，擀成直径7～8CM的圆片，圆片的边最好擀的薄点
如图排列整齐，中间用筷子用力压下去
从最上边往一边卷起来，不要太松亦不要裹太紧
从中间一切为二
两朵漂亮的玫瑰花就做好啦
放入蒸笼，要留下距离哟
排列整齐的玫瑰花再醒发十分钟
上笼蒸十五分钟就ok啦
小小遗憾，蒸好的玫瑰花从枚红色变成橙色啦
一学就会 | 花生酱拌面
从小到大，吃的频率最高的一款面，简单却好味道。【这个匙不是量勺，我只是家里常用的一把】
以个人口味为准，不喜欢甜的少放或者不放糖，不喜欢酸的也可以选择少放醋……
用料：
1大匙花生酱
1小匙生抽
1小匙老抽
2-3小匙糖
1小匙醋
少许香菜/葱花/芝麻
做法：
花生酱用一匙热水调开
加入生抽，老抽，糖，醋。
下面，熟，撩起滤水
放进调料的碗里，拌匀，加点香菜或者芝麻或者葱花。。【看你喜欢什么】
小时候还会加点猪油，喜欢的还可以加点葱油，辣酱。
特色蒜焖鸡
制作简易度：★★
制作时间：30分钟
用料：
#材料：
250克带骨鸡肉
50克大蒜整颗
4片姜片
各1个青红椒
#腌鸡肉材料：
1大匙蚝油
#调味料：
1大匙料酒
1大匙海鲜酱
2大匙清水
1小匙砂糖
做法：
准备工作：鸡肉斩小块，用蚝油拌匀腌制20分钟；大蒜去皮；生姜切片；青红椒切小块。
锅内热1大匙油，放入鸡块,姜片煸炒，小火翻炒，煸干后加入料酒1大匙翻炒至酒气散发。
放入大蒜翻炒至大蒜表面转金黄色，将海鲜酱、砂糖和清水调和均匀加入锅内炒至上色。
加入清水200ml，大火烧开后转小火加盖焖煮。
煮至汤汁剩1/4。
加入青红椒炒至软身，汤汁收干即可。
成品
白灼油菜
肉吃的太多了有时也会想吃些清淡的……
用料：
油菜
蒸鱼豉油
色拉油
葱、姜、盐
做法：
油菜洗净后一切两半。
锅内加水烧开放入一点油和盐，油菜快速焯水，摆盘
葱、姜切丝撒在油菜上，浇上蒸鱼豉油
另起锅做点热油浇在菜上即可
干炒牛河
河粉全称沙河粉，是广东、海南、广西、福建等地区一种大众化的汉族传统名吃之一。
用料：
克牛肉
适量河粉
适量盐
克糖
克韭黄
适量料酒
半个洋葱
适量淀粉
适量生抽
适量葱
适量老抽
适量绿豆芽
做法：
备用盐味精鸡粉糖耗油
生抽
老抽
备用
备用
烧热锅
低油温50度
捞出来
放生抽耗油炒香
烧热锅放一勺油倒出来   放河粉煎两面金黄色
放备用料一起炒香
最后出锅的时候开大火   放两点生抽起锅
红烧土猪排
用料：
块猪排
克盐
椒盐
红薯淀粉
酱油
糖
料酒
做法：
买的金华土猪大排，切薄片，两面撒些盐和椒盐，不用太多，主要是为了猪肉中间有点咸味，去肉腥用的。再撒一层淀粉，少一点。
两面附上塑料膜（手抓饼夹层这种），用牛排锤敲打每一寸肉，不要下手太狠，敲松就好。薄膜可以防止肉汁飞溅，也可以让肉不被敲烂。
起个油锅，稍微炸一下猪排，两面炸，不用太熟，成型就好。全部炸好后，油倒出。此时空锅内还有一些底油。
放入猪排，加酱油  糖  料酒和一碗水，大火煮开后换中小火继续煮，期间隔一会儿翻动一次，让猪排均匀上色，汤汁煮透入味，快收干时盛出。
浇上剩下的原汁，即成。
蜂蜜小面包
用料：
500克高筋面粉
3个鸡蛋
3克酵母
5克盐
50克糖
200克牛奶
30克油
做法：
将鸡蛋（搅匀） ，盐 ，糖 ，酵母 ，牛奶 ，油 ，面一起活成面团 ，发酵 ，四个小时
发酵好的面团 ，揉面排气 ，切成小块 
擀成牛舌装 ，卷成卷
从中间切开
在烤盘底刷油 ，撒芝麻（配图为电饭锅版）步骤相同


小面卷底部沾蜂蜜 ，摆入烤盘 ， 再次醒发20分钟 ，（醒发时用保鲜袋包住 ，不要透气）


20分钟到 ，小面团上面刷鸡蛋液 ，撒芝麻。进烤箱 ，温度180 ，时间20分钟。

烤的时候要看住小宝贝们 ，看到表面已经上色 ，就用锡纸盖住小面包 ，以防烤的太硬。

大功告成
麻酱小烧饼
感谢君之老师的方子，第一次做，自己又改良了一下，做个记录。
用料：
12只饼胚
200克中筋面粉（普通面粉）
120克水
2克酵母
1克泡打粉
2克盐
3克细砂糖（可不放）
20克玉米油
馅料
50克芝麻酱
10克香油
2克盐
2克五香粉
装饰部分蘸料
适量熟白芝麻
5克蜂蜜（细砂糖）
5克水
做法：
揉面:将面粉，酵母，糖，盐，泡打粉倒入盆中，少量多次倒温水，用筷子搅成棉絮状后，加入食用油（玉米油），混合均匀后，用手揉成光滑柔软的面团（略微粘手的程度）。
面团光滑后，在硅胶垫上来回甩面，尽量出膜。盖盖，醒发20分钟。
和馅:在芝麻酱里加入盐和香油，澥开。加五香粉搅拌均匀。如果麻酱仍旧粘稠，可以多加香油。但是不要加水。
擀面:硅胶垫上涂抹一层植物油防粘，将醒发好的面团放在硅胶垫上，压扁，用擀面杖擀开。要擀的又大又薄，直到自己能承受的薄度。
抹酱:将搅拌好的芝麻酱倒在擀开的面皮上，涂抹均匀。
卷皮:从一边开始卷起，边卷边拉伸面皮。卷的紧实一点，圈数越多，烧饼烤好后，层次也会多。
切块:卷呈长条状均匀切成12份，这是小烧饼，也可以做大一点。
捏型:将每个小面团两头捏紧，立起来，用手掌压扁，使之成为小圆饼状。
刷料:蜂蜜和清水混合均匀，用毛刷蘸蜂蜜水刷在小圆饼表面，再将刷了蜂蜜水的一面在炒熟的白芝麻里滚一下，使表面沾满芝麻。
烤制:摆放在铺了油纸的烤盘里，温暖处醒发15分钟。醒发的时候预热烤箱三分钟，上下火180°。烤25分钟左右。
凉拌土豆丝
用料：
2个小的土豆
半根胡萝卜
两根小葱
一个小米椒
三瓣蒜
适量盐
适量醋
适量鸡精
适量白糖
适量一品鲜
适量麻油
适量辣椒油
做法：
土豆削皮洗净切丝，反复洗掉淀粉。
胡萝卜切丝
锅中放水加几滴醋烧开，下土豆丝和胡萝卜丝焯水半分钟。（加醋可使食材爽脆不易烂）
焯完水捞出入凉水盆中浸泡，凉水可使食材保持爽脆口感 。
小葱和小米椒切圈，喜欢辣的朋友可多切小米椒
土豆丝和胡萝卜丝沥干水分
放盐，鸡精，白糖，白醋，（或者红醋），蒜泥，一品鲜，辣椒油，麻油搅拌均匀。没有麻油的亲可以锅中烧一点热油放几粒花椒颗进去炸，炸到花椒粒变黑有明显椒香味时泼在土豆丝上，注意去掉花椒颗粒。
马克西姆咖啡机食谱——拿铁咖啡
咖啡是戒不掉的习惯……
不同的心境来上一杯不同口味的咖啡，哪怕是再灰色的格调，立马也能变得鲜活起来！
爱咖啡，爱生活❤️
用料：
1台马克西姆咖啡机
12克咖啡粉
200克牛奶
做法：
磨好的咖啡粉，装入粉碗压平
装好手柄扣紧，按单杯萃取……
马克西姆萃取的咖啡液体，油脂特别丰富
接下来开始打奶泡，说实话我真的没有想到这款小咖啡机的蒸汽功能还是蛮强大的
来个动图看看打好的奶泡的状态，很绵密哦……
准备融合拉花
成品出来特别喜欢……
这款家用小咖啡，真的是颜值与实力并存呀！
下午茶点---牛奶饼干
这是一款奶香味的、不甜不腻的饼干，适合做下午茶点。
用料：
115克中筋面粉
65克玉米淀粉
80克玉米油
30克白糖
1个（50克以上）鸡蛋
40克奶粉
做法：
将玉米油、白糖放入容器中。
加入鸡蛋。
充分地搅打均匀。
筛入中筋面粉、玉米淀粉、奶粉。
揉成团。
分成小剂子。
搓成球状，放入烤盘中。
用叉子按压。
在之前纹路的垂直方向再按压一次，形成格子纹。
放入预热好200度的烤箱中，烘烤20分钟即可。
取出放凉。
成品图。
成品图。
简单又美味的小食蛋挞(电饼铛版)
很简单的一款，没有淡奶油炼乳都没问题啊！有牛奶鸡蛋就可以啦！嫩滑嫩滑的。注意看电饼铛使用注意事项⚠️避免表皮糊掉！
用料：
1个鸡蛋
100克牛奶
适量白糖
7个蛋挞皮
做法：
牛奶 鸡蛋 糖 充分搅拌，不嫌麻烦的可以过个筛哟。
蛋挞皮拿出来，不需解冻，直接将蛋挞液舀入蛋挞皮，九分满。
用电饼铛做蛋挞要注意。先开下盘，我的是温度高了会自动跳的，等它跳过几次，明显蛋挞液凝固了以后，开上盘，等上盘热了以后关掉上盘的火，用余温把表皮烤出好看的焦皮。
类似这样就好啦！
鸡肉卷配越南春卷
用料：
2张春卷皮
2个鸡蛋
1块鸡胸肉
半个红椒
半个黄椒
少许金针菇
少许白胡椒粉
少许盐
少许卡仕达芝士
做法：
鸡胸肉洗净，片成薄片。刀背把鸡胸肉排散，用盐和白胡椒粉腌制一会儿。
鸡蛋打散，加盐和芝士粉，搅拌均匀。最后倒入少许橄榄油，搅匀。
热锅，放入黄油。煎鸡蛋饼，薄薄的一层就会。
鸡胸肉上面放上相应大小的鸡蛋饼，卷起来，用牙签插好。（一块鸡胸肉大概能做3个鸡肉卷）
放入烤箱，烤箱200度提前预热。鸡肉卷烤制上色即可。（不要烤焦哦）
越南春卷皮放在蒸笼里蒸5-10分钟。
红椒黄椒切丝，粗一点丝就好。在水中汆熟捞出，用凉水冲洗一下。
取出蒸好的越南春卷皮，包春卷咯。
最后，摆盘！！！
焦糖杏仁酥饼
酥酥的饼底，陪着焦糖杏仁片！ 
有嚼劲，甜食的甜腻和果仁的香脆混合一起

其实总结起来就是烤个饼干底， 然后煮个糖浆杏仁，烤一烤，整栋楼都香了吧~ 

分量：27cm四方形尺寸
用料：
#酥饼底
188g无盐黄油
375g低粉
110g糖粉
3个蛋黄
#焦糖杏仁
75ml淡奶油
100g细砂糖
60g麦芽糖
75g无盐黄油
120g杏仁片
做法：
黄油室温软化，加入糖粉，略打发。
分次倒入蛋黄液，打匀。记得要分次哦，这样才能均匀。
加入过筛的低粉，切拌按压成团
保鲜膜包好，压成四角形，放入冰箱冷藏至少1小时。冷藏变硬后的面团，用擀面杖擀成略大于烤盘的正方形面皮
面皮上放上模子，用刀沿着模型底边切割，切成可放入模子的大小。其实我只是擀成跟烤盘差不多的大小，直接放在烤盘里，再压一压，适应烤盘的大小。
烤箱预热至180℃，用叉子在底部戳洞，烘烤20分钟，取出冷却
#焦糖杏仁
鲜奶油倒入锅中并开火，加入细砂糖和麦芽糖、黄油，边加热边用打蛋器搅拌混合使其融化
煮到冒泡泡，而且颜色是浅黄，然后加入杏仁片后混合均匀。
把热杏仁焦糖倒在冷却的酥饼上，铺出均匀的厚度，180℃，烤25分钟。
趁焦糖还没变硬的时候，把模子倒置，取出酥饼并撕掉烘焙纸。然后就倒扣着切，即饼底朝上切，切掉边边，然后切块。（一定要还热的时候切，这款太容易显手残了）
小鼓一样嘭嘭弹的电饭锅蛋糕做法
🍰因为同事总是失败，烘焙零经验的我，完全出于好奇，以一种做实验的心态做的电饭锅蛋糕，没想到竟然很成功。自己做的蛋糕带有浓郁的自然的蛋香味，口感绵密，比外面卖的好吃好闻多了，非常适合小朋友食用。
🍰相信我，连我都能做成功，说明电饭锅蛋糕一点也不难，把握住细节就行，细节决定成败。
🍰我的教程是研究了很多人的做法，自己实践练习又悟出来一些而成的，既站在了巨人的肩膀上，又发挥了主观能动性。
⚠️最后的小贴士很重要，一定要读哦
用料：
4个鸡蛋
90克低筋面粉
50克牛奶
50克白砂糖
50克玉米油
3滴白醋或柠檬汁
做法：
🍰上面用料做的蛋糕比较小，如果人口多，可以增加，鸡蛋7个，低筋面粉130g，牛奶120g，白砂糖50g，玉米油60g，白醋/柠檬汁6-7滴，一般我都是按着这个配比做，5L的电饭锅，小的电饭锅还是按照量少的方子来吧。⚠️注意，锅小的千万不要用这个大剂量的食材，会把锅顶开，甚至会顶坏。
🍰喜欢甜的话，白砂糖可以多加点，小的加到75g，大的加到100g，根据自己的口味调整。因为我家不喜欢太甜的，所以加的不多，但是不要再减了，白砂糖很重要，我还没实验出来最低量。
🍰如果怕甜怕胖，牛奶可以选择低脂的，白砂糖可以用零卡的甜菊糖+赤藓糖醇，不影响打发，虽然商品宣传说1:1代替白砂糖，但是我感觉还是没有白砂糖甜，不介意的还是用白砂糖吧，好吃的食物不是糖多就是油多，而且零卡的好贵💆
🍰食材和工具全部提前称好、备好。
🍰食材配比很重要，蛋糕也属于西餐，西餐不像中餐有“适量”“少许”模棱两可的话，精确到g我觉得很方便，只需要一个厨房秤即可。如果你像我的同事那样，全凭手感估摸着来，失败了也不要怪方子🙅
🍰蛋黄、蛋清分离，分别倒入两个盆里，装蛋清的盆最好是不锈钢或玻璃的，不要选择塑料或搪瓷的。⚠️注意，盆必须无水无油，蛋清里绝对不能有蛋黄！
🍰蛋黄中加入牛奶和玉米油，用硅胶铲搅拌，让三者充分乳化融合。牛奶也可以用奶粉代替，我用的就是奶粉，大约100g的水冲20g的奶粉。牛奶是电饭锅蛋糕唯一的水份来源，水多些蛋糕就湿润软嫩些，可以根据自己的口味调解水和奶粉的剂量。
🍰为了少洗一件工具，我没有用手动打蛋器，硅胶刮刀也能产生同样的效果，而且硅胶刮刀后面还要用到……懒人就想用最少的家什儿干最多的活儿。
🍰低筋面粉过筛后加入蛋液中，面粉过筛是为了保证面粉颗粒细腻均匀，避免产生大的结块。如果不过筛，就会增加搅拌时间，容易出筋。当然，也可以在搅拌后再过筛面糊，让面糊更加细腻。
🍰用硅胶刮刀搅拌面糊，⚠️注意一定要用翻拌的方法，就像炒菜一样，千万不能像打鸡蛋一样画圈，不然面粉会起筋。看，用刮刀不仅能少洗一件工具，还能避免下意识的手法错误。
🍰面糊翻拌好后静置。
🍰电饭锅提前按保温功能预热，大概5分钟就可以了，预热后电饭锅基本无水了
🍰准备打发蛋白。蛋清中加入柠檬汁或白醋，避免蛋糕有腥味，白醋的醋味会在加热时蒸发掉。不能用普通白醋。
🍰白醋的量只是估算，可以多放，放的少可能会导致腥味去不掉。
电动打蛋器中档速度，将蛋白打至鱼眼泡的状态，加入1/3的白砂糖，马上继续打发，这个状态停留时间不要过长。
继续打发，蛋白变得细腻浓稠，表面出现同心圆的纹路时，加入第二份的1/3白砂糖。
🍰继续打发，蛋白变得更加浓稠，打蛋器明显感觉有些阻力，提起打蛋器，能拉出较大的尖角，但是尖端会向一侧倾斜，此时达到了“湿性发泡”阶段，加入最后的1/3白砂糖。
🍰继续打发，提起打蛋器出现小而直立的尖角，尖端不向一侧倾斜，倒扣盆蛋白不动，此时就达到了“干性发泡”阶段，蛋白就打发好了。
🍰将1/3的蛋白加入蛋黄糊中，用炒菜的手法翻拌均匀，不能画圈，否则容易消泡，导致蛋糕发不起来。
🍰把翻拌均匀的面糊全部倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。
🍰电饭锅内胆取出来，底部涂一层薄薄的玉米油，锅壁不要涂油，这样蛋糕才能爬高。
🍰倒入蛋糕糊，尽量抬高一些倒入，面糊在下落的过程中会消除一些蛋糕糊里的气泡。
🍰端起内胆，轻震几下，消除气泡。
🍰根据老爸的需求，我在一半的蛋糕上面加了葡萄干。
🍰内胆放入电饭锅，盖上盖子，按下蒸蛋糕键/蒸煮键，排气孔用湿毛巾盖上，蒸煮40分钟后再焖20分钟。
🍰蒸煮40分钟+焖20分钟后，蛋糕就做好了。⚠️注意，在湿毛巾仍然盖住排气孔的情况下打开盖子，不要先掀开湿毛巾，再打开盖子，会回缩。
⚠️取出内胆马上倒扣。因为底部较热，倒扣让底部快速散热，不会因冷热不均造成回缩。
👏小鼓一样嘭嘭弹的电饭锅蛋糕就做好了✌
莲藕山药猪蹄汤
用猪蹄配上一点猪龙骨，再加上莲藕和山药，用隔水炖3个小时，原汁原味，真是不错呢！
用料：
3块龙骨
1个猪蹄
200克莲藕
100克山药
10克姜
6克盐
做法：
莲藕山药削皮切块，姜几片备用。
猪蹄龙骨汆水。
将所有食材下入炖盅内，加盐少许，加开水。
隔水炖3小时。
超简单虫草花排骨冬瓜汤
秋冬季节干燥，喝汤再好不过！
冬瓜祛湿消水肿，虫草花滋阴润肺，配几块玉米香甜可口不油腻。
此烫好做，只需要时间，有电炖锅的非常方便，没有的家里有砂锅最好，放入排骨一切交给时间，只需要小火慢慢炖，周末在家该追剧追剧。
用料：
一小把虫草花
几小块排骨
一大块冬瓜
几小块玉米
几片片姜
一点点盐
一大锅水
一小根香菜
一只砂锅
做法：
排骨浸泡清洗干净，冷水加入姜片入锅焯水煮出血沫，捞出冲洗干净。砂锅加水几片姜，加入排骨撇去浮沫，盖锅盖小火慢煮。
期间把需要加入的食材洗净备用。
煮到汤变白（大概30分）喜欢排骨软烂点的可以多煮会在加菜，加入玉米和虫草花，继续小火在煮30分。
加入冬瓜煮5分钟熟了就可以啦。
吃的时候可以看个人口味加一点点盐。
懒人注意啦❗❗❗❗❕❕❕❕超简单的蜂巢蛋糕
用料：
50克糖
100克水
2个鸡蛋
100克炼乳
10克蜂蜜
50克玉米油
50克低筋面粉
做法：
糖和水放入锅里，调中火，搅拌至糖完全融化。
碗中打λ鸡蛋。
加λ蜂蜜和炼乳，搅拌。
放λ低筋面粉，小苏打，搅拌。
放入糖水，搅拌。
过滤。
盖上保鲜膜，静置四十五分钟。
把面糊放入模具里。
把面糊放入烤箱中，烤一个小时。
烤好后取出，切开，放凉。
成品。
高压锅版莲藕排骨花生汤
作为忙碌的上班族，高压锅真的是好帮手，每次下班回家压个15分钟就有汤喝啦我买的日本高压锅很高效能！大家快试试吧！
用料：
两大块龙骨
一把红皮花生
一节秋藕
一块姜
做法：
盒马生鲜采购食材，特别快，在单位拿到原材料回家
姜片切好，水，龙骨，莲藕花生全放水里，高压锅炖15分钟。
把汤呈出来放汤锅里小火煮，为了汤更鲜美，加一袋鸡汁，适量吃对健康没问题。
加法国盐之花调味，啥盐都行，个人偏爱进口盐。出锅享受美味滋补的汤吧！
独家记忆--包子的几种包法
图片是11岁的大宝今天包的，她让我给拍照记念下。。😁
用料：
500克面粉
做法：
经常包的圆包子，下一个视频是补充部分。
漂亮的圆包子就包好了。
这是柳叶包，下个视频是补充部分
柳叶包馅儿多。
月牙包子，下个视频为补充部分。
好看的月牙包也包好了。
油泼扯面
用料：
300克面粉
150克水
辣椒粉
葱
盐
生抽
醋
青菜
香菜
做法：
面粉中加入清水揉成面团，饧半个小时以上
再次揉匀后，用擀面杖擀成薄片，切成较宽的面条
取一碗，加生抽、醋、盐调匀备用
面条下锅前用手拉住两端，扯开后入锅煮熟，青菜汆烫一下，捞入调料碗中，放上葱花和辣椒面
油烧热后泼在上面，撒上香菜末拌匀
葡萄干戚风蛋糕卷🎂
一个老少皆宜的蛋糕，口感松软，配上酸酸甜甜的葡萄干，给人一种与众不同的味觉体验
用料：
材料A:
130克低筋面粉
100克牛奶
10个蛋黄
40克细砂糖
100克色拉油
40克玉米淀粉
材料B:
10个蛋白
5-10滴柠檬汁
120克细砂糖
材料C:
70克葡萄干
做法：
先将葡萄干用温水浸泡，使其软化。备用
将蛋黄与蛋白分离开来。蛋白中不要沾到一丝的蛋黄。注意盆必须是无水无油的干净的。
准备好所有的原料。
先将蛋黄打开
然后加入细砂糖将其打至融化即可。
然后倒入色拉油，将其搅拌均匀即可。
再倒入牛奶。搅打均匀即可。
将玉米淀粉和低筋粉掺匀倒入打好的蛋黄糊中，搅拌至均匀无颗粒，备用
搅打蛋白，打开即可
当颜色开始变白色时，加入几滴柠檬汁继续打
然后将砂糖分三次加入蛋白糊中，继续搅打，至九分发
取1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中，搅拌均匀，在加入1/3的蛋白糊搅拌均匀，，
在将其余的蛋白糊倒入蛋黄糊中，搅拌均匀
烤盘上垫上油纸，撒上泡好的葡萄干
将面糊倒在烤盘中，抹平
如果不够平可以颠一颠烤盘，就可以达到这种效果，这样烤出来的蛋糕更加的均匀，然后入烤箱，时间25-30分钟，温度180度（如果是家用烤箱，配料减半，温度160度即可）
烤至轻拍表面不沾手，有弹性就可以了。
揭掉油纸，卷成长条，固定10分钟就可成型，放凉了就可切段了
这是我切的，这样的蛋糕，可以配一杯牛奶作为小朋友的早餐或者下午茶都可以
五粮液
用料：
20克小米
20克糙米
20克薏米
20克大麦米
20克（食材可以自行调整）燕麦
1000毫升纯净水
做法：
把所有食材淘洗干净，用清水浸泡半小时
浸泡后得食材放入豆浆机的杯体
倒入纯净水，接通电源，选择“米润豆浆
按下启动开关，机器自动搅拌烹煮
几分钟后豆浆机鸣响，五粮液制作完毕，倒入杯中即可饮用
和炸酥肉一样好吃的椒盐杏鲍菇
我不吃蘑菇
但能独吞一大盘儿
用料：
2个杏鲍菇
1个鸡蛋
做法：
简单吧！
特别好吃
千页豆腐炒芹菜
芹菜是天然的降压药，具有降血压降血脂的作用，它的茎叶都可以入药。营养美味的一道菜赶紧试试吧！
用料：
215克千叶豆腐(切条)
150克芹菜(切段)
20克油
2克花椒粒
5克料酒
10克生抽
做法：
安装搅拌钩，主锅加入油和花椒粒设置2分钟/120度/速度L爆香。
放入千页豆腐条和芹菜段、料酒、生抽、盐和糖设置5分/105度/速度L。
结束后盛出即可享用！
味道很赞哦！
酸辣土豆丝丝丝～
这个简单的菜做了n年，终于做出了饭店吃到的味儿！上瘾！
用料：
1个土豆
青椒半个切丝，红椒半个切丝，泡椒四个切丝或者泡椒水一勺
做法：
我以为又会失败，做的时候就没拍照片😂谁成想这次居然完美！
土豆切丝，丝丝丝！重要事情说三遍！切丝后泡水除去淀粉。我的刀工真的是切土豆和葱花练出来的😂
青椒红椒切丝，泡椒切丝。
热火，加油，转一圈——用油把锅滋润下😬
下青椒红椒丝，泡椒水或者丝，如果是丝就一起放，如果放泡椒水就放完辣椒丝翻炒后再放，我放的丝，翻炒两下出香味后，加土豆丝，爆炒两下，加一点点十三香，一点盐，一勺白醋，一点生抽点，翻炒均匀，炒熟出锅。
因为丝很细，熟的很快的！动作慢的可以转小火加调料，加好后再开大火爆炒。
爸爸的罗宋汤
这是一款爸爸秘制，我从小吃到大的罗宋汤，没有面粉，没有黄油，一样美味

第一顿稠的拌米饭，第二顿稀的煮面条，一锅吃两天(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧

（*/∇＼*）小贴士有秘籍
用料：
1000g牛肉（牛腩）
两个土豆
两根胡萝卜
一颗圆白菜
一个洋葱
葱
姜
300g（按个人口味增减）番茄酱
适量盐
适量料酒
500mL啤酒
适量生抽
做法：
牛肉（牛腩更好吃）切块，用清水泡一夜，不断换水，泡出血水
洋葱切丁，土豆胡萝卜切块，圆白菜手撕成块
牛肉块冷水下锅，加料酒，锅开，撇沫，同时高压锅坐热水，将牛肉块捞到高压锅中，加入葱段，拍过的姜，一罐啤酒，适量盐入底味，高压锅压20分钟，自然放气
快放完气时，坐一炒锅，放少量油，下洋葱炒香，放番茄酱炒香，倒入捞出葱姜，撇油后的高压锅（见小贴士）
放入土豆胡萝卜圆白菜，煮至土豆胡萝卜软烂
出锅前五分钟加入盐调味，加入适量生抽，出锅！
豆沙面包
豆沙好吃又有营养，面包味浓郁，皮软馅绵
用料：
350g高筋粉
30g低筋粉
1个鸡蛋
25g白糖
2g酵母
80ml酸奶
10g黄油
10ml玉米油
做法：
将所有材料混合在一起，和面，发酵一小时，面团发到两倍大小，将面团分成若干份。
把面团擀成面饼。
将豆沙放到面饼中央，我用的是王致和红豆沙，如果有需要可以联系我！
把豆沙包起来了，看，像不像包子？
把豆沙包的封口放到下面。

用剪刀剪8个口，感觉里面的豆沙快要流出来了
将蛋液刷到表面，撒上黑芝麻，看起来不错吧
烤箱预热5分钟，175度上下烤20分钟就出炉了！
🍋芒果班戟  💯绝对无难度
用料：
班戟皮：
16克无盐黄油
240克牛奶
2个鸡蛋
90克低筋粉
30克糖粉
内馅:
适量芒果
200克淡奶油
20克糖粉
做法：
两只鸡蛋打均匀
倒入牛奶搞均匀
加入低筋粉和糖粉混合到无粒状态
黄油隔水溶化后倒入到班戟酱里
过滤三次，然后裹上保鲜膜静止20分钟
不粘窝擦小许黄油
小火加热倒入班戟酱
做好的班戟皮盖上保鲜膜，放凉
淡奶油加糖粉打发到起勾状态，怕腥的可以加几滴柠檬汁
取小许淡奶油放上班戟皮，再放芒果
再在芒果粒上面放上一点淡奶油，四角对折完成
完成
凉粉炒鸡蛋
在单位食堂吃了一回凉粉炒鸡蛋，好吃的内牛满面。找厨师问了做法，结果回家没做，等想起来的时候也忘得差不多了，不过试着做了一下，虽说比厨师做得差了点，也还算好吃了。

话说，鸡蛋竟然连凉粉都能放一起炒，鸡蛋还有什么不能炒？
用料：
一块凉粉
三四个鸡蛋
两棵蒜苗
一轱辘大蒜
适量白胡椒粉
适量生抽
适量十三香
少量盐
可加可不加鸡精
做法：
凉粉切小块，大蒜切碎，鸡蛋打散，蒜苗切末备用
油烧热，倒入蒜末炒香，倒入凉粉炒熟
放生抽（也可以不放，我老公没生抽不吃饭，所以我放了，不放也好吃），放盐，炒一炒
鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀
放白胡椒粉，鸡精（少放或不放），十三香，翻炒均匀
出锅前下蒜苗炒匀
奶香酸甜的蔓越莓牛奶椰丝小方
大学刚毕业时特别喜欢吃85度C的牛奶小方，慢慢就自己动手做了，加了蔓越莓我觉得口感更加丰富，当然也可以做成可可味、红豆抹茶味。。。自己做的好处就是吃得放心，口味随心所欲！
用料：
240克牛奶
100克奶油
40克玉米淀粉
30克细砂糖
10克（可不加）炼乳
40克蔓越莓
适量椰蓉
做法：
准备原材料
蔓越莓切碎，找一个容器，洗干净，底部铺一些椰蓉。
80g牛奶和玉米淀粉混合均匀
把剩余的牛奶、淡奶油、糖、炼乳倒入不粘锅，开中小火，用硅胶铲子顺着一个方向不停搅动，直到煮沸冒泡。
煮沸啦，立即改最小火。
最小的火，把牛奶+玉米淀粉混合液搅拌均匀倒入，迅速顺着一个方向搅动，很快液体会成膏状。
半凝固状态时加入蔓越莓碎，继续顺着一个方向搅。
感觉比较顺滑、快凝固时，迅速倒入铺好椰蓉的容器中。
室温冷却后，盖保鲜膜冰箱冷藏5-12小时。
从冰箱取出，倒扣在砧板上，切方块，撒椰蓉，如果倒扣困难，用小刀沿着容器壁划一下。冰冰凉凉，奶香奶香的，还有蔓越莓的酸甜，好爱呀！❤️
浓浓的法式风情～香草烤鲭鱼
依旧是一个香草买多了的故事…最近发现鲭鱼很好吃，煎起来皮脆肉嫩味道超级好，烤箱做鱼也很健康，烹饪过程中都是恒温的，基本没加什么过度的调味。
用料：
1条鲭鱼
半个洋葱
两根迷迭香
一勺莳萝粉
几根百里香
适量小番茄
一个大蒜
半个柠檬
适量橄榄油
适量海盐
适量黑胡椒
做法：
腌渍鲭鱼：用百里香，莳萝粉，黑胡椒，柠檬皮屑，柠檬汁，盐，橄榄油
洋葱切丝炒软（烤箱预热200度）
洋葱垫在最底层，第二层放番茄或圣女果，放鱼+迷迭香+大蒜切两半
让入烤箱220度烤20-30分钟，搞定
炒空心菜
外婆的家常菜
用料：
把空心菜
克盐
克油
做法：
先放蒜泥和油
再放空心菜梗
最后空心菜叶
炒
放盐炒
出锅
跟苍蝇馆子味道一样的辣椒炒肉！！！
辣椒炒肉啊长沙人都爱，每家做法都不一样，来个苍蝇馆子的正宗做法吧。
用料：
看你喜好带肥肉的前腿肉
还是看你喜好本地辣椒或者螺丝椒
大蒜
盐
龙牌酱油
不爱吃就不要味精
炒辣椒那些和带出肥肉油脂的那点一点点油
做法：
肥瘦肉分开切好
辣椒洗干净，本地小辣椒呢就刀随便拍拍，螺丝椒呢就稍微切小点，也随便拍拍，拍坏细胞壁把细胞液弄出来辣椒才香啊
大蒜也很暴力地拍散，跟辣椒一样，这么拍的才香
锅里加油，下辣椒，下一点点盐，能加速辣椒炒蔫，然后稍微高点火温一边用锅铲压一边翻炒，把辣椒炒出虎皮炒软炒到吸收油脂。这一步如果你没有被炒到呛几下，说明辣椒不够好，或者火温不够高，或者辣椒没炒够，或者…你的油烟机真的真的很棒。辣椒装出来备用。
锅里下一点点油，把肥肉丢进去小火炸，一直到肥肉变成油渣，锅底有很多油了，下大蒜爆香，油不要少，不然不是苍蝇馆！
大蒜爆香后下瘦肉，瘦肉注意千万不要腌制，直接下锅炒。如果前一步的猪油润锅了，这里是不会粘锅的。肉炒变色之后把开始的辣椒加进去，一大勺龙牌酱油炒上色，哇这时候的香味一定能流口水了！
保持大火不变，小碗里加适量盐和味精，用一点水化开，喷到锅里炒匀就可以出锅了！这点水呢刚好就是辣椒炒肉最底下的汤汁了，拌饭吃特别棒。味精不爱吃的可以不加，因为苍蝇馆子没有不加的所以我也加了。盐的话，注意龙牌酱油不会很咸，考虑到炒辣椒时候加进去的盐分，这里要好好注意下别咸了，不过稍微咸一点也比淡了好，毕竟苍蝇馆子嘛嘻嘻嘻😜
清柔吐司
极度的绵柔
手指碰触 都会小心翼翼
唯恐 打扰了这份清柔
用料：
65℃汤种
200克高筋面粉
200克水
30克细砂糖
5克蜂蜜
主面团
340克高筋面粉
25克细砂糖
7克盐
135克牛奶
40克鲜奶油
15克蜂蜜
5.5克即发干酵母
40克黄油
表面用
适量黄油
做法：
65℃汤种：水中加入糖和蜂蜜，放火上加热，搅拌至材料溶于水，水温升至65℃，将热水倒入面粉中搅拌均匀，不用放凉，容器上覆保鲜膜。
放入冰箱冷藏一晚，第二天使用。
将除黄油以外的主面团材料混和，同时加入汤种，搅拌至可以延展出稍薄的面筋薄膜。
加入黄油，继续搅拌到完全阶段。
将面团整理平整放入发酵盒内，在室温下进行基础发酵。
发至原体积的2-2.5倍大。
将面团平均分成4份，滚圆后松弛20分钟。
面团正面在上，稍压扁。
擀成椭圆形。
翻面。
将面团的左、右1/3部分向中间折。
拍扁后擀长。
将面团从上向下卷成卷。
将整形好的面团2个一组，收口在下放入吐司模内，在温暖湿润（32℃）的环境中进行最后发酵。
发至模具8-8.5分满。
放入预热好的烤箱中下层，上火170/下火220℃烘烤38分钟。出炉震模后立刻脱模，趁热在表面刷适量软化的黄油。
要记得看下面的贴士哦！
火锅鸡
用料：
1只三黄鸡
1根葱
适量姜
适量蒜
2勺糖
4勺酱油
适量盐
1包炖鸡料
适量油
做法：
国内放油，油温低时加糖，融化
加入绰好的鸡肉（鸡肉剁块凉水下锅，开锅捞出），翻炒均匀
加入酱油盐翻炒均匀
加水，加入葱姜蒜炖鸡料，炖肉
煮好的肉加入特制辣椒，火锅鸡搞定，电磁炉开启火锅模式可涮菜可吃鸡肉
香辣烤猪蹄
在国外特别怀念在中国小摊红极一时的烤猪蹄，就用烤箱做了，虽然少了点炭烤味儿。
用料：
猪蹄卤料
我一次性做了四个蹄子哈哈哈猪蹄
一头姜
多一点生抽
适量料酒
10个八角
4块桂皮
一把花椒
适量冰糖
适量干辣椒
4根葱
半头洋葱
一头蒜
适量老抽
两片甘草
一小把孜然
烤料
一小把切末香菜
一小把切末葱叶
一小把六婆辣椒面
做法：
把猪蹄冷水焯过之后洗净，再冷水入锅下卤料，小火卤两小时。
把卤好的猪蹄皮朝上铺在烤箱上，撒上辣椒粉，400F烤20分钟，出炉之后撒上葱花和香菜末即可
自制辣酱（无油版）-超级简单够味
一直都很喜欢辛辣的食物，但是买到的辣酱大部分都很咸，已经吃不到辣酱最原始的辛辣味道了，综合和很多不同是食谱的辣酱，自己才做出了这个方子。
用料：
1000新鲜红辣椒
500大蒜
200洋葱
200苹果（最好是红富士）
200水豆豉（没有也可以不放）
50盐
50鸡精
50白酒
做法：
将辣椒洗干净，平铺过夜，尽量控干水分
将辣酱的蒂全部去掉，切丝
将苹果、洋葱和大蒜切碎丁
将2、3材料充分混合
加入盐、鸡精、白酒，充分混合
将搅拌好的辣椒酱附上保鲜膜放入冰箱冷藏格，三天之后就可以食用了。
火腿蛋炒饭
用料：
2根火腿
2碗隔夜米饭
4个鸡蛋
一小勺盐
做法：
火腿切丁
鸡蛋打散，用筷子沾一点盐打进鸡蛋液里
两个鸡蛋拌昀（纯蛋黄更好看）
起锅烧油，鸡蛋炒熟成块加入火腿丁，炒熟。（搅拌一下就行，我用的王中王火腿肠本身就是熟的）盛出。
起锅烧油，少放点油，不用太多，不然太腻。
加入拌好的米饭炒成颗粒状，（不停搅拌）
加入炒好的火腿鸡蛋，搅拌均匀，加一小勺盐，搅拌均匀。米饭在锅里跳动可以出锅了。
我蒸米饭时喜欢加点玉米粒，所以有玉米粒。
我不喜欢做的很咸，一般吃的时候可以配一袋榨菜。。
玫瑰蛋白糖
马琳糖也叫蛋白糖
用料：
2个（66g）蛋白
做法：
食谱详情更新在我的【微信公众号：复古米米】
1岁宝宝可爱小饼干
外面的零食总怕不够安全，所以宝妈们，动手做起来吧
用料：
2个鸡蛋
50克面粉
15克细砂糖
2滴柠檬汁
做法：
将材料准备好，蛋白和蛋黄分离（我一不小心弄了一点蛋黄在蛋白里了😅）
将10g细砂糖分两至三次加入蛋白里面打发至硬性泡沫
蛋黄里面加入剩下的细砂糖，柠檬汁，打发至淡黄色，并且有点粘稠即可
将蛋黄与蛋白搅拌好了，再加入面粉搅拌均匀
烤盘铺油纸，用裱花袋做成自己想要的形状，可以借助模具哦，实在不行就长条形也可以，宝宝好抓握
挤好之后放入烤箱，上下火180度，15分钟
然后端出来看看，轻轻按一按，全部烤硬了的就晾凉装起来
如果有软心的就将饼干翻一面，上下火150度再烤10分钟
再看看，如果还有软心的，就再120度烤10分钟
这样看出来的饼干才好看又好吃哦
宝妈们不要怕麻烦哦，反复复盘是为了避免烤焦哦，这个过程最好能够多观察，情况不对就立马关火，毕竟每个烤箱脾气不一样
最后烤好啦，胖胖的熊熊好可爱，也很好吃哦
青椒酿肉
用料：
个青椒
肉馅
勺料酒
勺生抽
勺淀粉
克盐
味精
蒜
做法：
肉切末，或者直接买肉糜也可以，用料酒、生抽、淀粉、盐、味精、蒜末、一点点水腌制
青椒去头尾，对半切开，去籽，只保留中间一段会更好塞肉
将肉末装入青椒中
用小火把装好肉的青椒两面煎炸一下，煎久一点
煎炸好的青椒放回锅中，加入水淀粉和酱油，焖煮一会，开大火收汁，装盘即可食用，好吃，很下饭！青椒尤其好吃！
超萌的粉色酥皮泡芙
对于可爱的东西完全没有抵抗力啊~一起来做做粉色酥皮泡芙吧！
用料：
32g克水
32克牛奶
0.5克盐
0.5克白砂糖
32克黄油
38克低筋面粉
60克全蛋液
23克酥皮黄油
23克酥皮低筋面粉
19克酥皮砂糖
少量酥皮柠檬汁
0.5克酥皮红曲粉
做法：
先制作酥皮。将软化好的酥皮黄油和砂糖混合，打蛋器低速打均匀即可
加入少量柠檬汁
筛入低筋面粉，加入红曲粉。用刮刀拌均匀。
成团即可
放入保鲜袋，用擀面杖杆成薄片，放入冰箱冷冻备用。
制作泡芙，将水，牛奶，盐，糖，黄油。放入小锅里，小火融化后，煮至微沸
可以看到小锅周围开始冒小泡泡了
关火后筛入低筋面粉
用刮刀搅拌后，开小火，开始翻炒，蒸发水汽
慢慢水分收干，面团开始成团，不粘
成团即可关火
趁热放入打蛋盆中，降温至70°左右，开始分次加入蛋液
少量多次添加，每添加一部分蛋液，需要用打蛋器打至完全混合均匀，再加下一次。
蛋液添加完后，用刮刀刮起面糊，形成倒三角形。面糊不稀，有稠度。烤箱预热。170°。
在烤盘上挤出泡芙面糊
取出酥皮，用圆形模具压出圆形。放在泡芙上
送入预热好的烤箱，开始烘烤，170°，中层，18分钟。
热气冲剂，鼓起~泡芙烤好出炉放晾网上，放凉可夹馅。
出炉啦，粉色酥皮泡芙，很可爱吧！
#太阳谷食谱#咖喱鸡肉
咖喱起源于印度，亚洲有很多食用咖喱的国家，像印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚、日本和越南。
咖喱的形态有：咖喱块、咖喱粉和咖喱酱。
今天在这里给大家推荐一道简单美味的菜肴，让喜欢咖喱口味的朋友，在家就可以随时做起来。
用料：
220-250克“太阳谷”鸡胸肉
2块咖喱
一个土豆
半个洋葱
半根胡萝卜
20克生粉
5克盐
20ml食用油
做法：
准备太阳谷鸡胸肉一份
首先要将鸡脯肉洗净，祛表面白膜，切成大小适中的粒块
再将素菜切块，准备好咖喱块儿
锅中烧适量的开水，将土豆和胡萝卜焯烫片刻捞出沥干。（这里的水不要倒掉哦）
将切好的鸡肉用3克盐、生粉搅拌均匀，放入刚刚焯土豆的沸水中焯烫片刻捞出沥干
热锅冷油（我用不粘锅），先放入洋葱翻炒片刻，再倒入土豆、胡萝卜，加少许盐一起翻炒均匀（这里加盐主要是让土豆更入味，但切记只能一点点，约2克即可）
再倒入焯烫好的鸡脯肉，快速翻炒均匀
注入开水，一定要用开水！水量刚刚好没过食材表面（这里为了能看清图片，我暂时只加了三分之二的水量）放入咖喱块儿
用锅铲将预热后的咖喱块儿轻轻按压，搅拌均匀使之溶化，盖上锅盖，中火两分钟。记得中途要开盖用锅铲轻轻翻炒均匀，防止食材粘锅哈
待收汁差不多时即可关火盛起了，这样咖喱的汤汁就比较浓稠，咖喱的味道很溶郁
凉拌鸡丝
麻麻买来了荞麦面
说想吃凉调荞麦面，我就在小红书搜了一个凉拌鸡丝荞麦面的配方
稍做改变，既可以做成凉拌菜
也可以那它来凉拌荞麦面
用料：
1块鸡胸肉
5根香菜
2勺料酒
1勺醋
1勺白糖
1勺白芝麻
4瓣大蒜
2勺生抽
2勺辣椒面
2勺麻油
1勺五香粉，胡椒粉
做法：
鸡胸肉加八角，香叶，料酒烧熟
撕成鸡丝
一勺五香粉和胡椒粉
一勺白芝麻
一勺白糖
两勺辣椒面
起锅烧油浇在料上
红油汁get👌🏻
开始做调料汁啦
两勺生抽
一勺老抽
一勺黑醋
蒜末若干
半勺白糖
半勺花椒油
倒些水搅和搅和
调料汁get
把煮熟的鸡胸肉撕成丝。
红油汁，调料汁拌上


花生捣碎（可以用蒜杵捣碎）
煮荞麦面
小葱香菜切末
凉拌鸡丝拌荞麦面
凉拌沙参
沙参：清热养阴、润肺止咳、预防肺癌，现在大气污染重严，常食用沙参有益无害。
用料：
适量沙参
蒜末、香菜末、白糖、白醋
生抽、辣椒油、味精、芝麻
精盐
做法：
沙参去皮用水泡发，用手捏到软即可……
将泡好的沙参撕成细条状，进开水中走一遍，出锅用凉水透凉、攥干放入容器中……
将蒜末、香菜末、精盐、味精、白糖、白醋、辣椒油、芝麻、生抽一同放入容器中拌匀即可。OK！
顺滑可口的酸奶紫薯奶昔  宝宝辅食营养食谱菜谱
适宜月龄：20+
紫薯富含膳食纤维，适量食用能促进消化，对便秘的宝宝也有帮助。而且富含硒元素和花青素，是难得的好食材。 如果其他的紫薯做法宝宝已经吃腻了，可以试试这种，香浓顺滑，带着丝丝自然的甜味，特别好喝。如果宝宝平时不爱喝奶，这样喝还能补充奶量。

***我有一个很棒的公众号【暖心宝宝的辅食日常】，分享简单实用的宝宝食谱和育儿干货。 每天优先更新公众号，我在里面按月龄、食材和功效设置了详细的分类，可以一键找到你想要的食谱，不能更方便，欢迎找我来玩。

***另外我搜集了千份珍贵的育儿资料（包括崔玉涛和蒙台梭利全集 等），想要的话就关注我的公众号，免费领取吧！！
用料：
100克紫薯
10克红枣
80克自制无糖酸奶
200克牛奶
做法：
准备食材，我用的是自己做的无糖酸奶，所以做出来口味比较清淡。

市售的酸奶大多非常甜，如果一定要用买的酸奶，那就不用再放大枣了，酸奶的量也要减少，用牛奶代替。或者不加酸奶，用等量的牛奶代替，但是口感就没有那么顺滑了。
红枣和紫薯上锅蒸熟，我顺手放了几个夹心小馒头一起蒸。
蒸熟紫薯稍晾凉剥去外皮。红枣去皮去核备用。

蒸熟的红枣很容易剥皮。
把紫薯、红枣、酸奶和牛奶一起倒入料理机中搅打细腻。
香浓顺滑，宝宝很喜欢喝。
只喝奶昔营养不全面，我会给小朋友搭配一些蔬菜和肉类。
家常凉菜
用料：
勺辣椒油
克糖
根香菜
勺醋
瓣蒜
勺生抽
克盐
根黄瓜
勺酱油
干豆腐
粉皮
肉丝
耗油
香菜
做法：
热锅热油，锅中加入肉丝，翻炒过后，加入酱油，耗油，葱姜蒜，糖，少放醋，辣椒，花椒麻椒大料 炒熟后盛出备用
干豆腐，黄瓜切丝，然后放入盆中，加入炒好的肉丝儿，加糖，醋，盐，生抽，芥末油，香油搅拌均匀，加入香菜，盛出放入盘中。
减脂蔬菜汤
用食材照片我觉得能更直观的反映这道汤的内容，这样的汤，可以饱饱的喝上一大碗也不用担心长胖😂
用料：
2个西红柿
1个土豆
1根胡萝卜
1-2根黄瓜/西葫芦瓜
1个洋葱
3个蘑菇
2片姜切碎
2瓣蒜切碎
2茶匙生抽
1点点黑胡椒
1点点橄榄油
做法：
来吧，全部食材洗净切碎
（补充一句，原本这道汤是不加肉的，但为了均衡营养，我加入了50-100克牛肉碎）热锅2勺油，下入洋葱和肉碎
下入姜蒜碎一同翻炒至肉末变色，加入2茶匙生抽炒匀
将剩下的食材全部下锅
翻炒2-3分钟后加水没过食材（可多加一点水），盖上锅盖小火煮10分钟，注意汤汁不要煮干了
起锅前加点盐和黑胡椒调味，搞定
辣白菜五花肉
用料：
100克辣白菜
克五花肉
瓣蒜泥
勺料酒
辣酱
蜂蜜
做法：
上述材料腌五花肉
炒五花肉，搁泡菜
蒸鱼豉油/酱油水 - 饭店版
每次去饭店点广式蒸鱼或者酱油水海鲜都特别迷恋那股微甜的酱油味。本以为买了李锦记的蒸鱼豉油再加点糖就能做出一样的味道才发觉总哪里不太对。问题究竟在什么地方呢？
用料：
1:3蒸鱼豉油：水
一小段大葱段
1/4个洋葱
一小把香菜
1/4根 （可忽略）胡萝卜
一小段（可忽略）芹菜
做法：
所有这些料切小块放在酱油和水1:3的里面煮到微开后关火即可，根本不需要再加糖就会有蔬菜的鲜甜味。直接用酱油的话太浓，反而丧失了食材本身的鲜味。
附赠一道豆苗鱼片，由于日本买不到新鲜的青鱼片只能用鳕鱼代替，缺点是肉比较容易散开。鱼片+1/4蛋清+白胡椒+料酒+淀粉上浆，豆苗和鱼片都用开水汆烫30秒左右装盘。淋上酱油，放上细切的京葱，最后浇上烧热的一勺油～完成
鲜虾意大利面
最近一直在健身，俗话说三分练七分吃，所以一直在吃这方面比较讲究，全麦意大利面和虾仁都是很好的食材。
点外卖等待送达需要40分钟，而自己做也需要40分钟，所以为了健康我选择自己动手啦。
用料：
4只虾
几片芹菜叶
1份意大利面
一勺盐
一勺生抽
半勺料酒
适量番茄酱
做法：
煮意大利面，水开后加一勺盐，然后扔进一人份的意面，盖上盖子煮到面条熟透，捞出过一遍凉水让面不要失去劲道。
虾去掉头去掉虾线剥开，加入少许料酒（一点点就好否则会苦）、盐、黑胡椒和生抽。
锅里倒入一点点的油，把虾轻轻炒一下，我觉得没什么绿色就薅了两片芹菜叶…
等到虾八分熟的时候加入酱，平常的话番茄酱可以，我选择的是炒年糕剩下的酱…因为家里的番茄酱都过期了😂加一点水让酱和虾咕嘟咕嘟，加入面条翻炒一下，收汁出锅。
超级下饭的肉沫豆角
吃豆角的好处：
豆角的第一个功效是可以和中下气，因为从中医食疗的角度上来讲，豆角入脾经和胃经，因此对于胃肠蠕动不足、呃逆、腹泻、消化不良的人，如果适当的食用豆角，治中气不足的作用相对会比较明显。豆角的第二个功效是可以通乳下奶，对于产后气虚血亏所造成的乳汁不足，如果适当的食用豆角，有着很好的通乳下奶的作用。豆角的第三个功效就是其中含有的膳食纤维，能够很好的刺激肠道的蠕动，在预防和治疗便秘方面的作用，豆角相对也会比较明显。
用料：
300克豆角
2个小米辣
适量肉末
1根葱
2勺酱油
1勺蚝油
适量盐
适量鸡粉
适量味精
适量勺十三香
3瓣蒜
做法：
豆角洗干净
肉切沫，热锅凉油，把肉末炒出油
放入葱，小米辣
放入切好的豆角
再放盐，鸡粉，味精十三香
放入酱油，耗油
放少许生命的源泉（水）炒两分钟大火收汁出锅
开饭😊😊
牛蒡肉汤+白切肉
一条小里脊肉两吃，清淡亦有营养，味道鲜美
用料：
一条猪小里脊
10片牛蒡片
1棵冬笋
1.5升矿泉水
一片姜
10粒花椒
适量盐
适量刺身酱油
少许香油
一瓣蒜的量蒜蓉
适量葱花
做法：
将小里脊洗净，同牛蒡片一同放入锅中，加入矿泉水，加入一片姜和10粒花椒大火煮沸
牛蒡片
将冬笋切片
撇去浮沫时将花椒捞出，关小火加盖煮
小火煮30分钟后加入冬笋片再煮20分钟
加入少量的盐调味
将肉捞出切块，将刺身酱油、香油、蒜蓉、葱花调成蘸肉酱汁
做好的蘸肉酱汁
白切肉蘸酱汁，很美味
肉松蛋糕卷
用料：
50g低筋面粉
20g肉松
3个全蛋
50g细砂糖
40g色拉油
40g牛奶
1g泡打粉
1g盐
适量沙拉酱
做法：
将蛋白与蛋黄分开备用
开始做蛋黄糊，先将蛋黄搅打均匀
找一个搅打的容器，首先加入牛奶
再加入色拉油，边倒边搅拌
继续搅打溶液，直到油水均匀融合
筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀
分两次加入蛋黄液
用手动打蛋器搅拌均匀
搅打后用保鲜膜盖住，防止溶液变干
开始打发蛋白，先在蛋白液中加入1-2滴白醋
加入盐，将电动打蛋器的打蛋网组装好
将打蛋器的档位恢复0档，插上电源，再将档位调至1档，打20秒，再调至3档，打30秒左右
蛋白液呈现粗泡状态，此时加入1 / 3细砂糖
继续先1档、后3档打约1分钟，至湿性发泡状态
再加入1 / 3细砂糖
打蛋器调至1档打30秒、调至3档打1分钟、按下加速键，加速30秒、放开加速键继续打1分钟，此时蛋液呈现中性发泡状态
加入剩余的细砂糖，打蛋器调至1档打30秒、调至3档打1分钟、按下加速键，加速30秒、放开加速键继续打40秒，此时蛋液呈现干性发泡状态
打蛋器调至1档，最后搅打1分钟，使蛋液细腻光滑
舀出1 / 3蛋白糊放入蛋黄糊中，用大号饭勺切拌均匀
再舀出1 / 3蛋白糊放入蛋黄糊中，切拌均匀
放入最后1 / 3蛋白糊切拌均匀
蛋白糊与蛋黄糊混合均匀的样子
烤盘内铺上高温布，将搅拌好的混合糊倒入盘中，快速抹平
轻轻磕两下烤盘消除气泡，放入180度预热好的烤箱，烤15分钟左右。烤好后的蛋糕倒在另一张大些的高温布上，涂上一层沙拉酱，再撒一层肉松
放擀面杖于高温布后，卷起蛋糕卷，卷好的蛋糕卷包上一层高温布，放入冰箱冷藏；蛋糕卷定型之后，即可切片装盘
超简单的圣诞花环面包，食材简单又方便，柔软拉丝，好吃到爆
花环面包是一款简单易做的面包，食材简单，做法简单，比小餐包还省事，食材只用最常见的面粉、鸡蛋、牛奶为主料，加上酵母和黄油，揉成面团就可以，搓成长条，编成三股的麻花辫子就做成了，做好的面包好看又好吃，组织柔软，还可以拉丝，表面撒的糖粉带着淡淡清甜，自己做圣诞花环面包，应该是最实惠最贴心的圣诞礼物了，一款用心简单制作的面包，就能让生活里，充满仪式感，满足我们对生活的向往，大家何不亲手试试呢？
用料：
270克高筋面包粉
140克牛奶
45克全蛋液
3克盐
35克细砂糖
3克酵母
25克黄油
#表面装饰
少许蔓越莓干
少许全蛋液
少许融化的黄油
做法：
1、准备好所用的食材，分别称重好重量。
把细砂糖、盐、牛奶、全蛋液、面粉、酵母，根据这顺序放入面包机桶里，启动面包机和面功能。
揉至一个程序约20分钟后，面团光滑，放入软化的黄油粒，继续揉面。
揉至10分钟左右，取出面团，切下一块，检查下出膜情况，面团撑开后出现坚韧均匀的面膜即可停止揉面。
把面团滚圆，加盖保鲜膜，进行基础发酵（温度32度，湿度75），温度达不到的，可以在烤箱放一碗60度左右的热水，放入烤箱发酵。
基础发酵至原面团2.5倍大时，停止发酵，取出面团，戳孔不回缩不反弹即可。
把面团取出挤压排气后，平均分成6等份，滚圆后加盖保鲜膜松弛15分钟。
取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形。
翻面，压薄底边，从上往下卷起，成长条状。
然后分别搓成60厘米左右长的长条，搓的时候慢慢搓长，互换着搓，如果面团搓的时候回缩，就再松弛一会。
把搓好的长条，3个一份，编成3股麻花辫，整理成花环状，接头连在一起捏紧收口，可以做两个花环面包。
编好的花环面团，放入烤盘里，再次发酵。如果是28的正方形烤盘，最好分开放置,以免发酵后膨胀，挤在一起。
温度35度，湿度75%，时间约35分钟，花环面团发酵一倍大时，发酵完成，烤箱预热上下管180度。发酵好的花环，表面刷全蛋液，放上蔓越莓干装饰。
把烤盘放入烤箱中层，烘烤18分钟左右，颜色金黄即可。
取出烤好的面包，表面刷上融化的黄油，也可以不刷。
系上缎带，撒上糖粉，圣诞花环面包就做好了。充满浓浓的节日气氛，好看又好吃。
好看又好吃。
组织超棒。
芋儿鸡
不太喜欢吃芋头的我，却深爱了芋儿鸡里芋头，软糯的口感，让人有种幸福的感觉～
用料：
8个芋头
2～3只琵琶鸡腿🍗
3片姜
1瓣蒜
2勺郫县豆瓣
1勺料酒
2个干辣椒
6粒花椒
适量鸡精
半勺白糖
适量食用油
1勺料酒
做法：
把芋头皮削掉清洗干净一分为二，鸡腿切块。
姜、蒜切片，葱切段，准别干红辣椒1～2个，花椒6粒，郫县豆瓣酱2勺备用。
热锅后倒入少许食用油，下葱姜蒜煸香加入花椒和豆瓣酱继续煸炒几下，然后把切好的鸡腿放进锅中，加入料酒翻炒鸡腿，让每个鸡腿都裹上酱汁。
再把切好的芋头放进锅中，加入半勺白糖继续煸炒几下。
锅中加水，水位不用完全没过食材，和食材齐平即可，大火烧开转小火加锅盖慢炖15分钟左右，打开锅盖，转大火收汤汁，快收好时可加入少许鸡精调味，因为有豆瓣酱所以不用另外加盐。
私房红烧肉 垂涎三尺软糯无比
Elva今天特别给各位宝宝们推荐这道菜的一种做法，浓油赤酱，肥而不腻，放在桌子上一拍抖三抖诱人垂涎的红烧肉，保证让您的味蕾享受到超满足的幸福感。
 
提前先温馨提示一下：
1、肉要选用肥瘦相间的猪五花，部位用的不对，无法炖出软糯的口感。
2、加水炖煮时，一定要加沸水，冷水温水会激到肉，让肉变紧。
3、需要小火炖煮，普通锅（铁锅、不锈钢锅）1个小时，铸铁锅40分钟，这样红烧肉才有肥而不腻，软糯可口。
4、炖煮好后大火收汁，让酱汁充分挂在肉上。
5、收完汁迅速把锅盖盖上焖3至5分钟，这一步是口感软糯的关键。
6、收汁的时间不宜太长，中火5-8分钟左右即可，否则肉肉会炸出很多油来。
7、这里所说的每一个步骤都非常重要，是达到整体色香味俱全的法宝。
用料：
500克五花肉
30克冰糖
20克料酒
2克老抽
5克生抽
15克姜
5克大葱
2个八角
4片香叶
2克桂皮
5克食用油
适量盐
做法：
清洗干净所需材料备用
将肉清洗干净，锅内什么都不放，将肉皮贴紧锅底，将猪毛烧掉，猪皮烧至起泡。
烧好后的猪肉切成两半，放入锅内，倒入没过猪肉的冷水，加入2片姜，10克料酒，待煮沸后，将浮沫捞出，继续煮2分钟，出锅后将肉温热水沖洗干净，切成3cm大小的正方形，姜切片，葱切段，大料清洗浮尘后擦干。
锅开中小火烧热，倒入5克食用油，放入冰糖，小火，注意是小火熬化至焦红色，出现小泡泡时快速倒入肉，（切记：冰糖化成糖色时变化很快，注意一定不能熬过头了，不然会发苦）
放入肉块后，中小火，快速翻炒上色后加入料酒翻炒30秒，将大料（八角桂皮香叶）、葱姜翻炒30秒，加入老抽、生抽翻炒30秒，加入刚好没过肉的沸水，中火煮沸后盖上锅盖，转小火慢炖30分钟（铸铁锅30分钟，普通锅50分钟）。慢炖期间，隔十分钟开盖翻拌几下防止粘锅。
水剩下三分之一的时候，开中火开始收汁，因为加入冰糖的原故，汁水会愈加浓稠，一定要不停要翻拌，翻炒过程中，将大料和姜片捞出。
收汁到以上程度后尝味加入一点盐（根据各人口味自行调整），翻炒均匀后关火盖上锅盖焖5分钟。
开盖后可撒入白芝麻、小葱点缀，上桌享用。
如此垂涎三尺、秀色可餐的硬菜，找个时间给自己和心爱的家人享用吧~
提拉米苏蛋糕
用料：
1盒牛奶
80克棉花糖
20g巧克力
可可粉
做法：
锅中加牛奶
加棉花糖，搅拌溶解
加巧克力（我加了三块小巧克力），搅拌溶解
过滤，然后放入冰箱冷藏4小时以上
拿出撒上一层可可粉，涂抹均匀
青菜香菇炒饭
非常方便的一道炒饭，对于懒得下厨的我，绝对是最佳选择，再配上一个番茄肉圆蛋花汤，一顿饭就解决了。
用料：
青菜
香菇
饭，冷饭更好
做法：
烧饭，让其冷却。用冷饭炒，颗粒更分明。
青菜洗净切碎，香菇洗净切片。
热锅，倒适量油，先炒青菜和香菇煸炒，再倒入冷饭炒均匀，加适量盐和味精即可。
喜欢的话，可以加一些咸肉丁，炒饭会更香。
番茄小锅米线
老公是昆明人，每次回家，最想念的就是家乡的米线，尤其是公公做的小锅米线。这个食谱是我这个东北媳妇自己摸索着做的，和地道的昆明小锅米线还是有区别，但胜在好吃，料足，老公孩子都爱吃，大家可以试一下。
用料：
200克2人份干米线
100g肉末
适量酸腌菜
1个浓汤宝
适量豌豆尖
适量韭菜
1/2块云南牟定腐乳
一把豌豆
2勺酱油
1勺辣椒油
做法：
干米线或者半干米线按照说明书煮好并过凉水备用（不要煮得太烂，也不要煮得太硬，用筷子夹不费力夹断即可）
煮锅内放700-800ml水，煮开，放入浓汤宝，再次沸腾后，放入切好西红柿丁并煮烂。肉末提前用酱油腌制5分钟，用筷子夹一坨一坨的放进汤里（这样肉末不容易散）
放入洗好的豌豆、酸腌菜，调入适量酱油，云南牟定油腐乳（放可提鲜，不妨也可，但需根据口感适当加盐），煮出鲜味后放入米线，加豌豆尖，韭菜，辣椒油，煮一分钟即可。
香菇菜肉馄饨
配料多少主要看个人口味，喜欢肉多的，就多放肉少放菜，喜欢吃纯肉的，把香菇青菜去掉即可，做好后冰箱速冻，当早饭和夜宵都是健康又美味呀！
用料：
适量猪肉
适量馄饨皮
适量香菇
适量青菜
适量盐
适量鸡蛋
适量橄榄油或食用油
做法：
准备馅料
青菜放水里烧开，过水捞出
香菇切丁
青菜切碎，个人觉得手工切比机器搅碎的味道更正
将切碎的青菜手工将水挤干，放入肉泥、鸡蛋、香菇、盐伴匀。（本人不喜欢加鸡精，故没加，看个人习惯了）
为了防止馅料太干，所以放入适量的油（可以放橄榄油或者金龙鱼油），搅拌搅拌~~~
准备包馄饨啦，怎么包就不另外写了，大小馄饨自己包吧~
包好啦！一次吃不完就放冰箱速冻。
锅里放水放少量盐烧开后下馄饨，沸腾一次后加一碗水，烧开，馄饨浮起来就表示熟啦！
馄饨的汤需要另外调制，家里有猪油的用一小勺猪油+适量盐+开水冲泡，然后将煮熟的馄饨捞出放入，再撒上点葱花、蛋皮。再懒点就是拿开水+盐冲一碗水，或者紫菜+开水+盐+小虾米冲一碗汤，将小馄饨放入，一样味道赞的不得了。
炸地瓜片
网购了一些据说是非常好吃的地瓜，想起儿时的味道☞炸地瓜片。软糯香甜，真好吃:)
用料：
红薯
普通面粉
鸡蛋
盐
白糖
做法：
地瓜去皮，切手指宽的厚片。
普通面粉，一点盐，一点糖，一个鸡蛋，适量清水调和成面糊。
每片地瓜片裹上鸡蛋面糊～
入油锅炸透即可。
筷子能够插入就表示熟了。
不用担心地瓜会不熟，是很容易熟的哈～
素炒土豆丝
用料：
土豆 花椒 大料 葱蒜
做法：
热油，放入花椒 大料，颜色微黑后放葱花，加盐炝锅。
土豆和蒜同时放入翻炒，翻炒后喷醋，加酱油，加适量水，汤汁粘稠后再加些盐，就可以出锅啦！
土豆米饭饼
土豆真是美食之最
何种形态都是
米饭+土豆
最平常的材料
最实在的美味
用料：
1只鸡蛋
1个土豆
1碗米饭
适量盐、胡椒粉
做法：
材料就绪
土豆去皮切块
入锅蒸
1.土豆蒸熟捣烂
2.加入适量盐、胡椒粉
3.加入米饭
混合搅匀
土豆捏成饼状
鸡蛋搅匀
土豆饼淋上蛋液
油烧热
入锅煎
两面金黄OK
细腻中夹着颗粒感
外脆里嫩
柠檬生姜茶
暖身补气
用料：
10g柠檬草
4g干姜
4g绿茶
少量茯苓
少量淡竹叶
少量荷叶
做法：
1.将生姜洗净去皮切片，同时准备好柠檬草、茶叶等原料，一起加入养生壶中，选择花草键煮10分钟左右；
2.待自动断电后，根据个人口感加入少量冰糖，不加糖也可。
奶酪煎饼
奶酪煎饼，孩子的营养早餐，简单又美味
用料：
面粉
2个鸡蛋
少许盐
少许花椒粉
奶酪
葱
（少许或不放）白糖
水
做法：
把面粉和鸡蛋、水一起搅拌，让面粉、鸡蛋、水柔和一起，成糊状，水可以少点加，不能太干，不能太稀，一定是糊状。
放盐、花椒粉、少许白糖，在面糊中搅拌，再加奶酪搅拌
放葱搅拌均匀
平底锅少油，把油均匀的铺开
稍稍油温热了就把面糊倒入平底锅
等贴着锅的底面可以脱离锅了，就轻轻落动平底锅，一边落动平底锅一边加热，然后再上下翻面，整个饼几分钟就好了。
最后成出来放在菜板上用刀轻轻的切一下就OK啦
装盘   完成
接下来就享用这营养丰富的奶酪煎饼吧