xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
黄焖鸡？土豆烧鸡块？
我也不知道算不算黄焖鸡，按照我脑子里的黄焖鸡做的，我非常非常非常喜欢吃辣，不喜欢吃辣可以不放火锅底料
用料：
一只土豆
两只鸡腿
两三个青椒
两朵香菇
适量葱姜蒜
都可以，看自己能否吃辣叭火锅底料/豆瓣酱/烧鸡公料/干辣椒
做法：
鸡腿剁好洗一下，没有焯水，会比较嫩
热锅倒油葱姜蒜，倒鸡腿🍗进去翻炒，放料酒，如果吃辣就在这时候放进超辣的火锅底料，烧鸡公的料也很好吃，不吃就算辽～没有也可以～开心就好～
放两勺酱油，加水中火十分钟
我准备了青椒土豆香菇，可以根据个人口味放配菜
先放土豆和香菇五分钟，最后调味的时候再放入青椒
放青椒，大火调味收汁
放盐、糖、生抽、鸡精、胡椒粉调味
外面的黄焖鸡吃着不够辣啊嘤嘤嘤
整个菜烧好二十分钟左右叭，也很快，热乎乎的饭浇上汤汁美滋滋啊！
用剩下的汤煮了面条吃，吸溜吸溜！水开煮面装碗里就ok了！也是很方便的！！
香辣孜然土豆片
超美味香辣孜然土豆，越放越入味，野餐聚会带公司都超级合适
用料：
500土豆
20孜然粒
适量芝麻
盐
味精
糖
辣椒粉
黑胡椒
花椒粉
做法：
土豆切片，烧开水土豆放入煮熟，喜欢面的多煮一会儿，脆的变色就可捞出
锅烧热倒入花生油烧热，改小火放入辣椒粉孜然粒出香味关火，加入芝麻胡椒粉花椒粉盐糖，炒一下倒入土豆片拌匀即可
海绵蛋糕全蛋版8寸
此配方为8寸圆模的量，6寸的话在此配方基础上除以2即可
用料：
6个鸡蛋
180g细砂糖
60g黄油
60g牛奶
180g低筋面粉
8寸活底模1个
做法：
将黄油60g用微波炉加热融化成液体，倒入牛奶60g，混合均匀备用
提前准备好一盆50度左右的热水，将盛放鸡蛋和细砂糖的打蛋盆放置在热水盆内，开始用打蛋器隔热水打发全蛋
随着不断搅打，蛋液颜色变浅，大气泡越来越少，蛋液变得浓稠且细腻光滑，直至提起打蛋器发现流下的蛋糊可以清晰的在盆内保存一段时间，不会很快消失，说明全蛋已经打发成功
筛入低筋面粉180g，用橡皮刮刀以翻拌的手法将面粉和蛋糊混合均匀，翻拌时手法尽量轻柔，全蛋打发状态比较容易消泡，最终面糊要保证随意翻拌也不会看到面粉方可
加入牛奶黄油混合液继续翻拌，尽量轻柔以免消泡
将混合均匀的面糊倒入模具，用力震两下把内部大气泡震出
烤箱提前预热到150度，将模具放入烤箱中下层，时间设置40分钟，开始烘培
烤箱中的蛋糕会慢慢长高，当发现蛋糕从最高状态开始有少许回落的时候，基本再烤5分钟就差不多结束，判定蛋糕烤熟的方法与戚风类似，用手指按压有弹性，用牙签扎孔不会带出蛋糕即说明烤熟了
冷却脱模，一款绵软细腻，香甜可口的海绵蛋糕就制作完成啦
秘制辣椒酱
用料：
100克油
100克白糖
100克盐
5斤红辣椒
100克姜
360到400克营口大酱
少许醋
做法：
把从市场买到的新鲜辣椒洗净，去籽，然后打碎，倒入锅中熬，期间用小火，不停搅拌。
待辣椒浓稠后，加入营口大酱，姜末，咸盐，白糖，继续小火熬制，同样也需要不停的搅拌，浓稠至图中样子即可，出锅，盛入容器中。
然后另起一口干净的锅，烧油，油冒烟后关火，待油冷却，油冷后倒入熬制好的辣椒酱中，加少许醋，味精，搅拌均匀。
牛柳黑椒意面
用料：
400克意大利面
200克牛肉
1个（小）洋葱
1个红椒
1个青椒
若干黑椒酱
1小勺盐
半小勺糖
2勺生抽或酱油
若干生粉
若干橄榄油或食用油
做法：
整块牛肉用刀背拍松，切成条状牛柳。
牛柳腌制。把牛柳放到器皿里，加入生抽或酱油、盐、糖和生粉抓匀，腌制至少15分钟。
意面煮10-15分钟，捞起尝试自认为口感OK即可。过一遍冷水防止坨掉。
将洋葱、红椒和红椒切条。
热锅加油，先把腌制好的牛柳炒至8分熟起锅。再将洋葱、红椒和青椒炒熟，加入适量盐。最后把8分熟的牛柳和意面放进炒锅，加入适量黑椒酱炒匀。起锅。
意面装盘后撒上若干黑椒碎，完成啦。
辣炒花螺
鲜嫩的花螺口感Q弹紧实，配上香辣酱，隔壁小孩都馋哭了！
用料：
1勺胡椒
1勺香辣酱/豆瓣酱
半勺盐
适量葱、姜丝
半勺胡椒粉
2勺油
1根青红椒
1勺老抽
1小碗水
6瓣蒜
400克花螺
做法：
1- 花螺用热水浸泡，直到吐沙为止。然后用牙刷刷洗干净。另外将青红椒剁成圆形状，将大蒜切成片
沥干水分，备用。
起过烧油，油热爆香葱姜蒜、青红椒。
快速下入花螺，加盐、胡椒粉、香辣酱或豆瓣酱和老抽中火快速翻炒。
加入一小碗水，闷5-15分钟。
闷完后装盘即可。谢谢观看！
牛油果奥利奥磅蛋糕
牛油果买多了吃不完，只能想办法解决掉（图中的奶油是之前做蛋糕卷剩下的，摆拍配图用了，一起吃也还不错）我用的牛油果个头比较大所以一颗够，小的得两颗
用料：
110克黄油
120克糖
1个鸡蛋
200克（一颗）牛油果
30克牛奶
1克盐
250克低粉
4克泡打粉
半包奥利奥
做法：
黄油软化，分两次加入细砂糖，中高速打发黄油各1分钟，黄油呈现蓬松状，颜色变浅即可
全蛋液分两次加入，每次中高速各打发1分钟
把碗壁上的黄油刮下来，再高速打发1分钟
取出牛油果果肉，倒入牛奶，用破壁机搅打成泥
将牛油果果泥倒入黄油中，中高速打发1分钟
把泡打粉、盐和低粉过筛，混合均匀，加入黄油中搅拌均匀到没有干粉。烤箱200度预热。
将奥利奥饼干捣碎（可将中间香草层刮掉），加入面糊中搅拌均匀
在模具中垫一张锡纸，倒入面糊，放入烤箱中层，175度，40-45分钟，前20分钟表面盖一张锡纸（面包体积不会膨胀很多，不用担心沾到盖着的锡纸上）。烤完冷却，脱模，用保鲜袋包好冷藏一夜。
切片吃，蛋糕口感绵密，甜度适中
一整个番茄饭（超易上手版）
我已经闪退三次了
用料：
一人一个番茄
猪肉
250g米饭
青菜
香菇
盐
橄榄油
白胡椒粉
鸡汁
做法：
洗米！水不要太多 番茄熟了会有很多水！很多！两个人大概一勺半米饭 就平常那个量杯
洗番茄！
各种配料丢进去！爱吃肉的可以多放点 都切成丁
最后放上番茄
放进电饭锅！煮饭模式
熟啦！番茄很容易去皮！剥掉！拌起来！
开吃
哥本哈根十三日减肥餐（第九天）
坚持到第九条天了，减掉7斤了，革命尚未成功，同志仍需努力呀！这两天咋就不掉秤了呢，是到瓶颈期吗还是我这两天每天早餐都加一片吐司的原因呢？等到出关之日在见分晓吧
用料：
一杯早餐：黑咖啡
一块早餐：方糖
一片早餐：吐司（自己加食的）
200克午餐：火腿
200克午餐：酸奶
200克晚餐：牛肉
不限量晚餐：生菜
2升全天：水
做法：
早餐（6:30--8:30）黑咖啡一杯加方糖一块，我的早餐加了一片吐司（因为我想慢慢复食，所以有所加餐）
午餐（11:00-13:00）火腿200克（今天都没吃够200克就饱了）酸奶200克
晚餐（17:00--19:00）牛肉200克切片煎！生菜不限量（我是洗干净直接包肉吃的）
全天水2升
超人气｛渐变色戚风蛋糕｝
以简单素材突出蛋糕的美味，
只要利用家中现有的蛋，粉，牛奶，砂糖及油就可以动手作戚风蛋糕，简单，容易，又好吃，松软香甜可口！
用料：
#蛋黄糊
4个蛋黄
50cc玉米油
60cc牛奶
70克低筋面粉
#蛋白霜
4个蛋白
60g白砂糖
18厘米模具
做法：
将蛋黄倒入盆中，加入玉米油后，以打蛋器混合。
牛奶以加热至约同人体体温后倒入步骤一中拌匀。
搅拌至无粉粒后，蛋黄糊即完成。
利落的混合材料，1分钟内就能完成蛋黄糊
以较高的位置将低筋面粉过筛到盘子，共过筛两次，将低筋面粉过筛倒入盆里，再以打蛋器拌匀。
将蛋白倒入盆中，以电动搅拌器搅拌，马力先转至弱段进行搅拌，再改以强段一口气拌打。
开始产生白色的泡沫。
白砂糖分两次倒入。
将盆斜放，电动搅拌器以强段强力混拌。
以手感觉蛋白糊有稍沉的重量，并呈现光泽感即完成。
蛋白霜要打至硬性发泡，才能作出Q彈的戚风蛋糕
将1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中，以打蛋器充分搅拌至无颗粒状。
以橡皮刮刀自盆翻拌，避免浓稠的蛋黄残留在碗盆
最好要两支橡皮刮刀，一把用于蛋白霜，一把用于蛋黄，若只有一把，请擦干净后再使用。
将剰馀的蛋白霜分两次倒入蛋黄糊中内，以打蛋器充分搅拌至无颗粒状。
再以橡皮刮刀自盆底翻拌，以免蛋黄糊残留在盆底，当面煳呈蓬松状就大功告成
面糊从较高处倒入模具中，此动作可让面糊内的空气消去，可减少气泡。
以橡皮刮刀抹平面糊表面
放入已预热至指定温度上下180度，各位烤箱不一样，这次放入烤箱底层，烤25分钟，烤到3分钟左右微微盖上锡纸，蓬胀到满模具，大概剩下7分钟左右，拿开锡纸，给予蛋糕上色，这样就会产生渐渐变色的效果。烤好要马上把㿿糕取出，放凉后，脱模。
以手按住模具的中间，插入抹刀並沿著模具侧面划上一圈。
以抹刀由底部插入，沿底部划一圈
以戚风抹刀插入中央隆起的模具四周，将蛋糕剝離
倒扣，，提起模具底部后抽離
拍黄瓜
下面的用料看大家口味加，喜欢吃辣的多加点辣椒，酸的呢就多加点醋
用料：
1根黄瓜
2瓣蒜
1勺老干妈
1勺生抽
5克糖
5克盐
1勺醋
1勺辣椒油
做法：
黄瓜洗干净直接用刀拍，不削皮
拍好的黄瓜切小段装盘子
加盐，醋，糖，生抽，老干妈，蒜末，辣椒
直接拌均匀，喜欢吃香菜吃之前加香菜，我不爱吃就没加
可爱的寿司--小熊寿司
是不是很可爱啊~

过程也不难，家里如果有不爱吃米饭的小孩子，做这个是最合适不过的了。
用料：
蒸米饭
竹帘
海苔
火腿肠
酱油
做法：
取1/3的蒸米饭做成酱油炒饭，晾凉；
取一张海苔片，放上细细的一条酱油炒饭，卷起来，依次法共做两个；
取一张海苔片，铺上酱油炒饭，再放上一根火腿肠，然后卷起来；
取一张海苔片，铺上白米饭，先放上两条细细的酱油炒饭卷，再在两条之间放上酱油火腿卷，再一并卷起来；
切一刀看看，小熊的基本形态已经能看出来了；
用刀把寿司一一切下，再用海苔片剪成小圆片，用来装饰成小熊的鼻子和眼睛，完成了！！
培根炒抱子甘藍
培根炒抱子甘蓝，最后撒上点坚果，很好吃，有兴趣的亲们可以试试哦
用料：
九条-12条培根
500克抱子甘蓝brussels sprouts
适量红酒醋red wine vingar
适量大蒜
适量盐
适量黑胡椒
适量葵花子仁
适量花生油
做法：
食料准备：
图片：培根，抱子甘蓝brussels sprouts，红酒醋red wine vingar，葵花子仁；
没上图片的有大蒜，盐，黑胡椒和花生油
过程：
成品
五香烤麸
用料：
盐
糖
做法：
面筋有油炸干
倒入水，淹住
香菇，黄花菜
八角，桂皮，花椒，陈皮，姜片
白糖，盐
料酒，老抽，红烧汁
倒入，小火炖30分钟
大火收干汁
出锅
成品
豆腐饼
用料：
个鸡蛋3
20克面粉
5克盐
1块豆腐
做法：
全部混合均匀
放入电饼铛，一面固定后反面
油泼辣子
肯定有很多人和我一样，夏天就喜欢吃一下凉拌菜，这个油泼辣子做什么菜都可以放一点哦
用料：
300克辣椒粉
100克辣椒面
5～6片香叶
4～5个八角
1根大葱
1块桂皮
适量盐
适量白芝麻
1个洋葱
1～2个草果
一把小茴香
600克菜籽油
做法：
将准备好的食材洗净控干水分
准备好大料草果需要拍开
把辣椒粉、辣椒面粗细不同的，这个根据自己喜好来，放了一些炒熟的花生碎
把菜籽油（用根据你的辣椒面的份量增加）油温烧至七八成热把准备好的食材炸成干干的样子倒入大料然后用漏网过滤一下
先用点油把辣椒面搅拌均匀，再把油温烧热分两次倒入边倒边搅拌
油和辣椒面的比例要自己把控好，油太少不行哦
黄豆焖猪蹄
用料：
2只猪蹄
适量黄豆
适量冰糖
适量生抽 料酒
适量花椒大料葱姜蒜辣椒
做法：
猪蹄焯水
食材
炝锅
炒糖色
加水，酱油，料酒炖20分钟
加泡好的黄豆，放进高压锅压20分钟
倒回锅里大火收汁
出锅啦
【12月北鼎蒸炖锅食谱】莲藕排骨汤
【12月北鼎蒸炖锅参考食谱】指定食材-14：莲藕

*本食谱出自@阿拉兔儿蕾
用料：
莲藕
做法：
点击大图查看食谱
自制港式叉烧
用料：
一块梅花肉
2片蒜
一瓶叉烧酱
适量生抽
适量红酒或料酒
做法：
肉洗净切块擦干后腌制 加入生抽 红酒 叉烧酱 蒜怕碎放入 腌制24小时 中间翻面一次
放入烤箱200度20分钟
翻面后 再涂一层叉烧酱 继续200度烤20分钟即可
完成了 简单吧
凉凉后切片
腊肠笋丁青团
时间：约20-40分钟
难度：有点挑战🖖
份量：7个
用料：
#青团皮
50g菠菜
100g糯米粉
30g澄面
40g开水
10g无盐黄油
0.1ml水
15g细砂糖
#馅料
2片香干
2根腊肠
2根春笋
5ml食用油
一小撮盐
做法：
洗净后的菠菜汁焯水；笋去皮切丁后焯水，备用。
称取后的澄面倒入开水，用筷子搅拌，备用。
澄面面团放入糯米粉中，一点点加入菠菜汁，加入黄油、糖，混合均匀揉成团，盖上保鲜膜静置一会儿。
锅里烧热后放入少许油，放入焯过水的笋丁、腊肠丁、香干丁，翻炒两三分钟，加入少许盐，翻拌均匀，盛出。
把青团分成一个个小团，取一个团，用手指捏开成圆饼，包入一勺馅，左手托着底，右手虎口往上拢，一点点收口，有裂缝的地方，手指沾一点点清水轻轻在裂缝处抹开。
锅里烧水，青团放入蒸屉，薄薄刷一层油，盖上盖，水开后中火蒸8-10分钟。
手揉柔软香甜椰浆面包
前几天做了椰蓉面包，孩子们都非常喜欢。今天突发奇想想做椰浆面包，用椰浆来代替牛奶等液体。
用料：
185克椰浆
310克高筋面粉
15克细砂糖
3克盐
1个鸡蛋
10克奶粉
3克酵母
25克黄油
少许（没有则可省）椰蓉
30克表面涂抹椰浆
做法：
我用的这个牌子椰浆，味道浓郁。
高筋面粉中加入鸡蛋，糖，奶粉，盐，搅拌一下。这是为了后面加酵母后避免酵母和糖直接接触降低酵母的活性。
加入酵母和椰浆，搅拌☞没有干面粉状态。
开始揉面。刚开始面团非常黏手，借助刮板耐心地揉。每个牌子面粉吸水性不同，可预留部分椰浆。如果太黏，可以加些干面粉。摔它，揉它，保持耐心。只要面团够湿，很快就能揉出粗膜。
像这样能够拉出比较粗的膜。
加入黄油，像洗手套那样继续揉。
揉至可以拉出很薄的膜。
像这样，可以透光看到指纹而不会裂开。
整理出圆形，放进盆里进行第一次发酵。
一次发酵方法是盖好盖子或者保鲜膜，放在温暖处发酵1.5个小时。发至2-2.5倍大。
这是发了一个半小时的面团，两倍大。
取出面团按压排气。使它变回发酵前的大小。
分成大小均匀的小剂子。滚圆。之后进行二次发酵。
二次发酵方法：盖上保鲜膜或盖子，放进烤箱，在里面放一碗热水。关上烤箱门，不用开火。这样做是因为二次发酵需要放在潮湿又温暖的地方。
一个小时即可发好。
涂抹椰浆，撒上椰蓉。椰蓉的做法如下面的步骤。如果家里没有椰蓉可以不需要这一步。
隔着热水融化黄油。
倒入椰蓉和奶粉。
搅拌均匀即可。我这个椰蓉是上次做椰蓉面包时留下来的，图片也是当时拍的，所以分量多，如果只是这次自己用来点缀，只要5克左右椰蓉即可。
180度预热烤箱，放进去烘烤25分钟。
烤好出炉！开吃！
松软的红糖发糕
用料：
320克面粉
2个鸡蛋
50克红糖
5克酵母
8颗红枣
240克温水
做法：
红糖用热水化开。
凉至40度左右加入酵母。
打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
加入320克中筋面粉。
搅拌均匀，准备7寸活底圆模，抹油货垫油纸，将面糊倒入，盖保鲜膜放温暖处醒发1-1.5倍大。
灰枣剪成两半去核，码在上面。
蒸锅中加入热水，大火开锅后，放入笼屉上中火蒸30分钟，关火焖五分钟。
取出脱模，切块，开吃！😄
蚝油焖大虾
简单，美味
用料：
500g鲜虾
适量植物油
10小勺糖
适量姜
适量香菜
适量葱
适量海鲜酱油
适量蚝油
做法：
将鲜虾洗净，虾头剪去一半，水烧开虾下锅煮至变红，约半至一分钟即可。
油加热至开，关小火，虾入锅开大火炒一会，放入糖，炒至发出焦糖味。
将葱，姜，香菜切成约三厘米丝，放入锅中。加入海鲜酱油，蚝油，炒至粘稠出锅。
海盐奶盖蛋糕
用料：
1个（6寸）戚风蛋糕
海盐奶盖——芝士酱
50克奶油奶酪
10克细砂糖
2克海盐
50克淡奶油
50克酸奶
配方中的量卡仕达酱
海盐奶盖——卡仕达酱
2个蛋黄
250克纯牛奶
20克细砂糖
25克玉米淀粉
做法：
先做芝士酱
奶油奶酪、细砂糖、海盐（没有海盐用食用盐代替）。隔热水用刮刀拌匀。
加入淡奶油。
用手动打蛋器混合均匀。然后离开热水盆
加入酸奶（原味酸奶最好，可是家里找不到原味的，用了芝士芒果味的）搅拌均匀。放一旁备用。
接着开始做卡仕达酱啦。
白砂糖和蛋黄混合均匀
加入玉米淀粉。搅拌均匀
牛奶加入至冒热气
热牛奶慢慢冲入面糊 一边加入一边搅拌
直至卡仕达酱变成流动的固体（如果牛奶不够热，可以上小火边加热边搅拌。
倒入芝士酱 里 搅拌均匀
戚风蛋糕中心挖洞。挤酱。放上麦片（没买杏仁片）。
暖身益气的汤～霸王别姬
天冷 饭也懒得做，只想搞一锅端 又能做主食又能喝汤的，火锅是不二之选，但是可做火锅的霸王别姬你吃过没？吃完肉可以刷菜 还没饱还可以下粉丝 面条什么的。
用料：
1只甲鱼
3片姜
1勺盐
半只鸡
三大勺料酒
5克胡椒粉
10克油
做法：
鸡肉让摊主帮忙剁小块 回家洗净后 泡冷水十五分钟去去血水。泡完血水过两次清水备用。
用少许的胡椒粉腌制下鸡肉入味
多功能锅里先中火热锅放两勺油，煸炒下姜丝后放入腌制好的鸡肉
煸炒鸡肉微微变色，加入料酒翻炒均匀后盖上盖子五分钟，五分钟后揭盖加入处理好剁小块的甲鱼，加入清水至锅八分满 转大火煲煮
盖上锅盖 大火炖煮十五分钟后，揭盖去去血沫沫，然后炖煮鸡肉甲鱼全熟即可。
无水无油的溶豆，比小馒头好吃一百倍
溶豆是宝宝辅食的一种做法，我为了把家里的奶粉用完，做了一份溶豆，简直完爆旺仔小馒头，小馒头吃起来粉粉的，吃完嘴巴会变酸或者口渴，自己做的溶豆真的入口即化，而且香味弥漫！不说了，上食谱！
用料：
1个冷藏室的鸡蛋
蛋清的四分之一糖粉
4勺奶粉
2勺面粉
几滴白醋
做法：
从冰箱拿出来的蛋清是冷的，容易打发，往里面加几滴白醋，糖粉分三次加入，打发到硬性（小尖勾）如何打发请参考下厨房的蛋白打发。
蛋黄一个+3勺奶粉+3勺面粉拌匀，与蛋白霜翻拌均匀
用裱花袋挤出来，只要大小差不多即可，不用要求那么高，不用太大，不容易熟。100℃上下火烤15分钟熟透即可。
真的你会爱上自己，入口即化。我本来想装起来当零食的，冷却好，一不小心就吃完了！
大年初三的早餐，把大白馒头华丽变身高大上
抖音上看到的做法，觉得很好玩，就尝试了一把。

及其普通的馒头，就这样一点一点被弄得看着它慢慢地在华丽丽地变身。最后，平凡不过的一个大白馒头，仿佛也高大上了起来👍
用料：
1个馒头
方腿肉或蔬菜丁
芝士碎
蛋液
芝麻或葱花
黑胡椒粉+椒盐粉或喜欢的酱料
做法：
剩馒头一个；
备好芝士碎，方腿肉切丁；
馒头剥去外皮，蒸热；
先在馒头上竖着切条至馒头深度的1／2多一点；
再在馒头上横着同样深度切条；
掰开馒头的缝隙，塞进方腿肉丁；
再放上芝士碎；
在馒头表面刷上蛋液，撒上芝麻或葱花，进预热好的烤箱180℃烤10分钟；
出炉，撒上自己喜欢的调味料粉或浇上酱汁；
准备开吃喽😊
华丽变身的大馒头，拉丝看得见😍
杜坎期鸡肉丸子
家里剩点小番茄和鸡胸肉，突然灵感一闪…诞生了一道好吃的菜。
用料：
1块鸡胸肉
2个鸡蛋
2勺生抽
5克代糖
一丢丢盐
2根小葱
一把小番茄
一大勺燕麦麸
2勺料酒
1勺老抽
1勺十三香
做法：
鸡胸肉剁碎，加小葱、鸡蛋、十三香、盐、料酒、生抽、半勺燕麦粉，搅拌均匀。
小火烧水，未开快开的时候保持小火恒温，虎口捏出肉馅，放入水中变白，也可以直接用勺子挖肉丸。定型了捞出即可
未加油，加小番茄，加水，加盐，加生抽、加老抽、盐、半勺燕麦粉，代糖，丸子下锅煮
一直煮熟
煮到丸子全熟、小番茄融化关火。我把小番茄皮都捡出去扔掉了…
出锅，超好吃。
蒜蓉炒生菜
生菜~
蒜蓉炒 好吃~
清水煮 也好吃~
打边炉更是少不了它~
百吃不厌~
用料：
适量生菜
适量蒜蓉
一小勺糖
做法：
1.生菜洗净 沥干水份!
2.锅烧红,倒入油,下蒜蓉爆出香味,下一小勺糖,放入生菜,快炒一分钟,下适量盐,快速翻炒均匀,上碟!
红烧茄子  蚝油生菜
用料：
各两个茄子 土豆
一个青椒
做法：
先将土豆和茄子分别炸一下
葱姜蒜呛锅再将炸好的土豆茄子倒入
放入生抽 糖 蚝油 少盐 淀粉
超easy天然酵种韩式海鲜煎饼🐙/蔬菜煎饼🥬
就是自从迷上了自制酵母后有好多剩余酵种需要消耗，这个方法很不错呢！对于不爱吃青菜的小朋友这个做法可以无意间吃到新鲜蔬菜😏
* 不需要烤箱，只需要一口平底锅
用料：
适量泡菜
适量洋葱、红萝卜
2根蒜苗
5-10片高丽菜/任何菜
少许盐
约150-200克剩余酵种
—————酱汁————————
2勺酱油
一小勺苹果醋
一小勺糖
适量水
适量辣椒、葱花等
做法：
所有的蔬菜类、包括红萝卜、洋葱等切条状放入容器内，后放入泡菜（泡菜可以选择加到里面或者放在另一个盘子搭配着吃），如果有海鲜或者肉类也可以放入。
加入剩余天然酵种，放入葱花，简单搅拌
热平底锅，中火，倒入油，把容器内所有东西入锅平底锅，慢慢摊开，撒盐，约2-3分钟，再翻面。另一面也是一样。如果比较厚则盖上盖子小火焖1分钟，开盖后30秒即可出锅。
酱汁调配好，蔬菜饼/海鲜饼切片。趁热食用！
韩式炸酱面
美美的一大碗 正宗韩式炸酱面。让你有个好心情！
用料：
2个土豆
1个圆葱
半根胡萝卜
1两瘦肉
1根黄瓜
做法：
洗菜
切丁

放到锅里爆炒。加入韩国春酱。加入水。小火慢炖。
一大碗够全家人吃两顿！实惠又方便美味啊！
搞定 开吃！
大碗给学生吃，小碗自己吃。嘻嘻 美美嗒。
青椒煎蛋
想吃荤菜😍，却又犯懒😏。
想吃开胃的菜🙈，却又担心其营养价值😜
思索再三，这道菜弥补了我内心的纠结。😃
用料：
两个鸡蛋
一个青椒
少许食用盐
少许食用油
做法：
食材准备：青椒一个，鸡蛋两个。
将鸡蛋及切碎的青椒敲开放入器皿中。
搅拌器皿中的鸡蛋及青椒，加入适量食用盐。请搅拌均匀后再开火。
开火，锅中倒入适量食用油，小火（油温切忌过高，否则会引起油中某些物质致癌，）倒入搅拌好的器皿内容物。以小火慢煎。
一面煎好有香味飘出，可以翻转另一面，熟了，即可出锅。
蕃茄鱼
因为比较简单，但很好吃，所以想分享^_^
用料：
3个西红柿
2勺番茄酱
1根葱
2克盐
3片姜
10克糖
做法：
鱼…洗干净，用盐腌1到2个小时，鱼可以是平常自己喜欢的种类，
蕃茄切碎……容易煮烂，放锅炒一炒，再放一碗水，10克糖，我用冰糖
将腌制好的鱼，煎到7.8成熟，煎鱼不破的方法，锅一定要烧红，倒油，放鱼下去，不要立刻翻动，煎3分钟左右，才翻另一边，
蕃茄煮5分钟左右……把蕃茄酱加进去，拌均匀，然后把煎好的鱼也加进去，大概煮3分钟左就翻一翻，煮到汤汁变稠，就可以放盐，上碟
葱花放上去装饰一下，就可以了
老公大呼“太香了”的【手抓饼版毛毛虫面包】
盛小楠，两个男孩儿的妈妈，大儿子初中生，小儿子3岁。全职妈妈一枚，每天在带娃的同时，执着于搜罗钻研各种好吃营养有料有颜的早餐料理。如果你喜欢，欢迎关注我。V：shengnan0212，请留言：下厨房。

老陈同志刚咬第一口就大叫：“老婆，太好吃了！”然后转头跟他儿子说：“今天轮到我当马屁精了！”
😒😒😒
用料：
1张手抓饼
1根香肠
1个生蛋黄
适量芝士碎
适量蛋黄酱
适量番茄酱
做法：
1、手抓饼切掉四边，备用；
2、剩下的手抓饼对半切开；
3、打散一个蛋黄，把蛋液刷到手抓饼上；
4、刚才切掉的四边摆到手抓饼上；
5、再刷一层蛋液；
6、把两片手抓饼面对面粘到一起；
7、中间划一刀；
8、撒上芝士碎；
9、香肠斜着划几刀，放上去；
10、进烤箱前，挤上蛋黄酱和番茄酱；
11、烤箱预热200度，烤12分钟；
12、开吃✌️
新昌三角饺
新昌本地的饺子做法
用料：
500g猪肉
几颗大葱
一勺料酒
500g番薯淀粉
一勺盐
一颗白菜
一勺猪油
做法：
用绞肉器把肉搅碎成渣渣
把大葱也搅碎，倒上料酒和盐
加沸水和番薯淀粉
自由发挥和番薯淀粉
饺子包好了（馅料可多可少，不用担心会破皮因为皮足够有粘性）
煮开水，把切成丝的白菜和饺子一起放下，
椒盐皮皮虾
用料：
1斤皮皮虾
5片姜
2勺椒盐
1勺料酒
3根小葱
半个洋葱
2勺孜然粉
2勺白糖
做法：
皮皮虾洗净沥干，油炸. 最好炸两遍，分几次炸.我怕油溅，一次炸了！
炸至背部壳肉分离.盛出来装盆待用.
倒出油，剩一点点底油用来煸生姜，炒洋葱至熟，加入炸好的皮皮虾.
加入1勺料酒翻炒，再均匀的撒上椒盐，孜然.最后放1大勺或者2小勺白糖. 白糖一定要放.不然不好吃.一般配方里都没有孜然，我们家都很喜欢吃孜然，加上孜然超级好吃.
最后撒点葱花香菜装盘. 好了，现在去准备好啤酒，洗干净你的双手准备开吃吧！你会把手指都舔干净的.
韭菜虾仁肉糜煎饺
春日里，开始收获头茬韭菜了，用鲜美的韭菜配上虾仁，肉糜做出的煎饺是打开周末的最佳方式。
用料：
400克韭菜
100克虾仁
300克肉糜
3克油
2克盐
2勺酱油
适量饺子皮
做法：
肉糜加入花椒粉，盐，酱油搅拌，一边搅拌一边加水直到不影响包饺子的效果。这样煎饺会很多汁。喜欢干馅就忽略掉加水这步。
韭菜洗干净，沥干水分切细。⚠️韭菜选小韭菜最佳，香味浓郁无辛辣味。
韭菜加入油搅拌一下。这样加入盐后韭菜不容易脱水。
放入肉糜和虾仁一起搅拌均匀。觉得盐不够可以再加一点。
包好饺子后就可以煎了。0失败的煎饺子方法可以参考我另外的牛肉煎饺的方子。
蒜蓉金汤小龙虾
用料：
2斤小龙虾
20瓣大蒜
少量紫苏
1勺耗油
适量生抽
1瓶啤酒
1勺白糖
做法：
锅里放多一点油烧热以后关火放蒜蓉，这样做是为了避免把蒜蓉炒焦，放白糖一勺
开火把虾皇倒里面翻炒，这样是为了增加鲜味
加入处理好的虾放里面翻炒变色
加入啤酒一瓶差不多刚好盖住虾
加入紫苏、八角、小米椒（不吃辣可以不放）、适量生抽、耗油调味，大火煮15分钟
尝盐味收汁装盘，一盆美味的口味虾就出来了，既有虾的鲜味，蒜蓉又恰到好处，还有紫苏的香味，完美!
罗汉果菊花茶
罗汉果，大家都特别熟悉，有润肺止咳，生津止渴，润肠通便的功效。而且它价格便宜，口感很好，储存也很方便，很多人家里常备有。
菊花性甘、味寒，有清热、平肝明目的功效。经常熬夜上火，经常看电脑、手机用眼过度导致双眼干涩，都可以泡菊花茶喝。夏天，我经常把罗汉果和菊花一起泡茶喝，清热解暑，护肝明目。
用料：
1-3个罗汉果
1朵菊花
做法：
菊花和罗汉果外壳清洗一下。（罗汉果掰出需要的量，把籽取出，不需要清洗，外壳裸露在外，还是很多灰尘的，洗洗更卫生。）
水壶里加入纯净水，把菊花和罗汉果放入不锈钢滤网里，盖上盖子。
滤网放回水壶里，通电选择绿茶功能。
程序结束即可。不需要再加糖，罗汉果的甜味素比糖还甜。
南瓜泥
炒南瓜、南瓜入菜都不喜欢，但南瓜泥很好吃
用料：
克南瓜
牛奶
做法：
南瓜切片，放几粒冰糖，甜甜的会更好吃。隔水蒸15分钟，看熟了就可以关火。
果蔬机打成泥，加奶。
红薯糖水
冬天到了，送给体寒的自己和亲爱的你😊
用料：
2个红薯
3片姜片
适量红糖
8个红枣
8个桂圆
做法：
红薯洗好去皮，姜切好，红枣桂圆最好是用水冲洗一下，准备好红糖我用的是方块型的。
将所有材料放入锅（我用的是养生壶）等水烧开再放红糖，根据自己的甜度去加。煮至红薯烂透就可以了。
红薯尽量选红心的粉一点的
金桔酱
金桔的药性甘温，能够理气解郁，化痰止咳，起到防治哮喘和支气管炎的作用;除此以外，小金桔还有生津利咽的作用。
对心脑血管，防治感冒，美容养颜之类的，效果自行百度😁
放凉了当果饮喝也是不错的
用料：
2斤金桔
200克冰糖
1个柠檬
适量盐
做法：
这些都忘了拍了
就是金桔冲洗一遍后放盐水里面泡半小时以上冲洗干净后，稍微晾下，直接切成薄片，籽不要丢，籽的效果很好的
然后一层切好的金桔一层冰糖，暂时没图，下次做我来拍照放上
这些做完后，盖上保鲜膜放进冰箱放冷藏一夜12小时以上
第二天可以带手套揉搓下，或者用筷子搅拌下，以防有没有融化的冰糖
我有事，然后就放了24小时，出来很多汁
直接放不粘锅里熬，大火煮冒泡转小火不停搅拌，直到浓稠，用刮刀挑起滴落很慢，放入挤好的柠檬汁，具体可以先尝下酱的酸甜度来放，我放了1个小的柠檬
这是装瓶后拍的喜欢这种颜色
有次我偷懒直接破壁机打出来，但是没这样好看
家庭油条小制作
用料：
500克面粉
1个鸡蛋
4克小苏打
4克泡打粉
6克食盐
酌量花生油
260毫升温水
做法：
备料，除清水外，其余的混合在一起。
搅匀
分三次，逐步放温水，搅拌至无干面，均匀。
反复捶击面团，别揉，面比较软，从粘手捶至不粘手。
放面板上，捶至光滑。底下可有一层最薄的面粉，防粘。
感觉可以了，我切成了两部分，放到两个保鲜袋里。
有长的保鲜膜可以放一起，放入冷藏8小时。现在冬天，我直接放厨房大理石板上，开窗。
提前半小时拿出来，因为太冰炸出来不好。用按压的方式至两个长条，厚度不足1厘米。
切成条状，每条宽度要小于两指。
用筷子沾水在中间压一下，两条有水的面相对。
这样两条就能粘在一起了。用筷子将两条中间压一下，促进两条粘合。
下油炸时，将面条向两端扯一下，变长一点儿，两头按紧一点儿。
用筷子翻面，看颜色。
边放新的，边将炸好的夹出就可。我因为急着炸，醒面时间才六小时，油条膨胀的就差了点儿。
配点儿小咸菜，豆腐乳，就挺好哒！
可可海绵杯子蛋糕
用料：
3个鸡蛋
50克纯牛奶
80克低筋面粉
20克可可粉
60克白砂糖（蛋白中用）
40克白砂糖（蛋黄中用）
30克玉米油
做法：
将蛋白和蛋黄分别打入无油无水的盆中
蛋黄中倒入牛奶，白砂糖搅拌至乳化
然后筛入可可粉和低筋面粉，用切拌的方式拌匀，覆盖一层保鲜膜放在一旁待用
在蛋白中滴入几滴柠檬汁打至粗泡，然后分三次加入白砂糖打至硬性发泡
取1/3的蛋白拌入蛋黄糊中，再将蛋黄糊倒入剩下的2/3蛋白中拌匀
模具抹油或用纸杯，蛋糊倒入九分满，放入预热好的烤箱170度20分钟
出炉倒扣量凉脱模即可食用
巧克力多味慕斯蛋糕
这款巧克力多味蛋糕, 
顾名思义,里面包含了多种巧克力的味道,
同样用不同的组织,不同的细腻度,打造出属于味蕾的盛宴。

模具:15CM*15CM 方模和8寸方盘（君之常用）
用料：
1个鸡蛋（巧克力黄油蛋糕）
47克低筋面粉（巧克力黄油蛋糕）
25克细砂糖（巧克力黄油蛋糕）
50克黄油（巧克力黄油蛋糕）
50克黑巧克力（巧克力黄油蛋糕）
20克牛奶（巧克力黄油蛋糕）
1.5克泡打粉（巧克力黄油蛋糕）
1克小苏打（巧克力黄油蛋糕）
2个鸡蛋（巧克力海绵蛋糕）
6(蛋黄)+12(蛋白)克细砂糖（巧克力海绵蛋糕）
25克低筋面粉（巧克力海绵蛋糕）
10克可可粉（巧克力海绵蛋糕）
16克牛奶（巧克力海绵蛋糕）
16克色拉油（巧克力海绵蛋糕）
200克淡奶油（慕斯液）
15克细砂糖（慕斯液）
5毫升朗姆酒（慕斯液）
5毫升柠檬汁（慕斯液）
10克牛奶（慕斯液）
2片吉利丁片（慕斯液）
30克水（糖酒液）
10克细砂糖（糖酒液）
10克朗姆酒（糖酒液）
做法：
巧克力黄油蛋糕：将巧克力和黄油切小块。
隔水溶化后加入糖、牛奶，搅拌均匀。
稍稍放凉后，加入鸡蛋液拌匀。
筛入混合了低筋面粉、泡打粉、小苏打的粉类混合物，翻拌均匀。
准备好8寸的方盘，垫上锡纸。将上步的巧克力黄油蛋糕液倒入，抹平，震两下。
放入预热好的烤箱，中层，上下火180℃,10分钟。
烤好后取出，撕开周围的锡纸，让蛋糕慢慢冷却后，用刀将蛋糕切成15CM*15CM的方形蛋糕片。
切下来多余的边角料，放进烤盘，进烤箱上下火200℃,200分钟，烤到脆脆的。
把脆脆的边料碾碎，待用。
现在来做巧克力海绵蛋糕，蛋黄和蛋白分开，蛋黄加细砂糖搅打均匀。
加入牛奶和色拉油，搅打均匀。
筛入低粉和可可粉，翻拌均匀。
蛋白加糖打至湿性发泡，不到湿性发泡也可以。我一般打到提起打蛋器，有两个下垂的尖角就停止了。
将1/3的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再将蛋黄糊倒进蛋白盆中，继续翻拌均匀。
倒入模具，入烤箱，中层，上下火185℃,15分钟。
烤好后，冷却脱模，将上层不平整的部分削去。留下一块平整的蛋糕片待用。
来做慕斯液，在淡奶油中加入糖、柠檬汁、朗姆酒，用电动打蛋器打出清晰的花纹即可。
将做巧克力黄油蛋糕多出来的边角料碎屑，加入打好的淡奶油中，翻拌均匀。
牛奶加热，放入已经用冷水泡软的吉利丁片，搅拌均匀。倒入奶油中拌匀，成为慕斯液。
来做糖酒液，将细砂糖倒入水中，加热至糖完全溶化，冷却后倒入朗姆酒，糖酒液就做好了。
取出巧克力黄油蛋糕，模具底部垫上油纸，放上黄油蛋糕，刷上糖酒液，多刷点。
倒入一半的慕斯液，抹平，在慕斯液上面再放上刷了糖酒液的巧克力海绵蛋糕，倒入剩下的慕斯液，抹平。
其实很简单，从下往上数是巧克力黄油蛋糕——糖酒液——慕斯液——巧克力海绵蛋糕——糖酒液——慕斯液。
放入冰箱，冷藏过夜。第二天取出，用吹风机在模具四周吹一下，就可以很轻松地将蛋糕从模具出取出切片。切的时候要快，模具底部垫上油纸，也是为了很轻松地将切好的蛋糕移入盘子。
南瓜马芬，万圣节小蛋糕
“不给糖就捣蛋”的万圣节下周就要到了。在万圣节里的标志性食物有糖果、苹果和南瓜，今天要分享的就是用南瓜制作的万圣节蛋糕。这款蛋糕有几个特点：第一，使用了南瓜这种有万圣节元素的食材，更加应景；第二，做法简单，难度低，只需要把食材混合均匀，烤熟即可；第三，造型可爱，有节日的气氛，小孩们很喜欢。
用料：
#蛋糕体
130克低粉
45克细砂糖
60克玉米油
110克南瓜泥
1个鸡蛋
5克泡打粉
1克盐
#装饰
120克淡奶油
10克细砂糖
做法：
南瓜切成片，隔水蒸熟，捣成泥后，取110克备用。
鸡蛋、细砂糖和玉米油倒入打蛋盆中，用蛋抽搅打至完全融合。
加入南瓜泥，混合均匀。
低筋粉、泡打粉和盐混合过筛后，倒入蛋糊，用蛋抽划“Z”型，搅拌至看不到干粉即可。
拌好的面糊装入大号裱花袋里，封口后备用。
面糊均匀地挤入放了纸托的学厨模具里，轻轻摔几下，震出面糊中的大气泡。
放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤20-25分钟。蛋糕出炉后放在烤网上晾冷。
细砂糖倒入淡奶油里，用电动打蛋器打到8分发后，装进裱花袋里。
待马芬蛋糕彻底晾冷后，在蛋糕顶部挤上奶油，最后放上适量巧克力装饰即可。
成品
东北酸菜简易腌制法
酸菜，东北人的最爱。城市里生活的人家受家里空间限制不便腌制酸菜，在南方生活的东北人想吃酸菜也不易得。我的腌制方法简便，不占空间，卫生，不受气候限制，质量绝不亚于土法腌制的酸菜。
用料：
大白菜
盐
做法：
将大白菜逐叶分开，静置一段时间至菜叶略蔫（略蔫后刀切时白菜叶不易碎）。
将白菜叶切丝，加盐拌匀（盐用量稍多于平时做菜的用量）腌至有水分析出。
将腌好的白菜丝塞入空塑胶饮料瓶中。
将盖子盖紧，存于室温环境中。
封存十天左右即可取出备用。
奶粉制奶片
儿子现在十七个月，十三个月断奶以后不爱喝奶粉，最近发现他爱吃奶片，就想着用奶粉自己做，某宝买了简易的手工奶片器，自己做起来，果然不让我失望，不爱喝奶粉的宝，爱吃这个奶片
用料：
3勺奶粉
适量熟水
做法：
准备所有的材料，奶粉，水，奶片制作器，喷壶，勺子，打奶片的锤子
这是三勺奶粉的量，用小喷壶往奶粉上喷四下水，静止两分钟，然后把奶粉拌匀，会出现小疙瘩，一定是小疙瘩
这种疙瘩
把小疙瘩放入模具中，凹槽模具，然后放上下模，扣紧
扣紧，用锤子敲打十下左右，把模具倒过来，拆下
成品后，晾置一会，装起来，完成啦
燜燒杯版—冰糖梨水
秋日、冬季，天氣乾燥，容易上火，清晨來杯冰糖梨水，潤喉、潤肺，一天好心情！
用料：
1個水梨
4塊（依自己口味增減）冰糖
350ml水
做法：
水梨洗淨、去核切成若干小塊，不愛吃皮的可去皮。
冰糖和梨加入燜燒杯，注入350ml熱水。燜放一晚，第二天一早就有冰糖梨水喝了！潤喉，潤肺！
八珍营养粥
相传，皇宮里一宠妃体弱。帝王颁布法令，要是谁能提供让妃子康复食谱将赏黄金千两。一名为滚多的民间大厨做了这碗＂八珍粥＂献上，皇妃只用一个月便痊愈康复，恢复容颜……
用料：
半根山药
一片老姜
二两鸡腿肉
30克海虾仁
50克松菌
5克莲子粉
10克茯苓粉
二两大米
1克盐
1小勺香油
少量香葱
做法：
将以上的料备好，将大米淘水浸泡。
鸡腿剔骨，把肉剁碎放少许盐和料酒腌制备用。
虾米洗净，用温火煸炒干备用。
将山药去皮洗净，切成小丁，放入米锅中。
将松菌洗净干煸出味，放入米锅里。
将莲子粉、茯苓粉置入米锅中。
将腌制好的鸡腿肉和虾仁一并放入米锅中，放入姜片。用紫砂煲慢火烧，中途搅拌均匀。
粥煮熟后起锅，放入香油香菜即可。
红曲玫瑰牛奶馒头
具体玫瑰花做法 请参考子瑜妈妈的紫薯玫瑰馒头
http://www.xiachufang.com/recipe/89180/
用料：
150g面粉
1.5盐
160g牛奶
10g黄油
3g红曲粉
3g发酵粉
50g糖
做法：
温牛奶中放入酵母粉.
面粉里加入糖,盐,红曲粉,再加入牛奶和酵母,揉捏至光滑.
发酵至2倍大小.
然后排空面团气体.
凹玫瑰花造型.
放入蒸锅大约15分钟即可.
出锅前在锅内稍稍放凉,以免回缩.
喷香农家一锅乱炖
小伙伴们，还记得《向往的生活》里黄小厨做的“农家一锅乱炖”吗？那个香喷喷，那个好滋味，赶紧跟着咱们的食谱学起来吧~
用料：
适量五花肉
3小段葱
3片姜
3瓣蒜
一小撮茴香
豆角
适量土豆
做法：
将葱、姜、蒜、茴香一起煸炒，然后将肉倒入锅中稍微翻动。
加入酱油和水。
将土豆切块倒入锅中。
将豆角倒入锅中，盖上锅盖焖煮。
待水将煮干时，用炒勺翻动避免粘锅。
当当当当，一锅喷香的农家一锅乱炖大功告成啦！
西红柿鸡蛋面
用料：
2个西红柿
2个鸡蛋
1份面条
5克盐
做法：
先把鸡蛋打散摊成鸡蛋碎倒出来备用
再把西红柿炒烂
把鸡蛋倒进去，放盐酱油煮两分钟出锅
把面条煮好放到盘里，再把西红柿鸡蛋卤放在面上就好
西班牙蒜香土豆炒章鱼
Pulpo al ajillo con patatas
Ajillo就是蒜末，西班牙蒜香菜式的灵魂！！
每次去西班牙旅行都必点的菜式除了Tapas海鲜饭，就是蒜香一切了😂蒜香真的太美味了！！！
这道菜超级鲜美，可以用来下酒，蒜香橄榄油搭配面包也是极好的！做起来超级简单！大家一定要试试😍
用料：
4个土豆
两瓣或更多蒜
45ml左右橄榄油
适量盐
适量欧芹碎
两只章鱼腿
适量西班牙辣椒粉paprika
适量柠檬汁
做法：
土豆切滚刀块，大小适中，刚刚能入口那种最好，放入平底锅煎一下！加盐，捞出。
烧沸水，放入生章鱼，每隔三秒捞出，重复三次后，完全放入水中煮熟。（我买到的是已经过水的章鱼，所以省略了这一步。大家买熟章鱼更方便！）
蒜切片，倒橄榄油，炒出蒜香。
先加入章鱼🐙，加盐，炒至稍稍变色（颜色会变深）。然后加入煎好的土豆，翻炒。
加入欧芹碎、柠檬汁，撒一些西班牙辣椒粉（Paprika）。
起锅，盛盘！
搭配面包的话可以再加点橄榄油，没有面包的话可以直接吃啦！
蘑菇粉丝汤
蘑菇粉丝汤，味美汤浓，非常的鲜美好喝，最重要的是简单易操作哦。第一次发简单的菜谱，没有准备好过程照片，不过文字叙述也非常简单明了，希望大家喜欢。
用料：
平菇
粉丝
蒜蓉
剁椒
葱花
高汤
咸盐
味精
白糖
做法：
平菇洗净用手撕成大小适量的条，粉丝用温水泡软备用，蒜五六瓣，剁碎末。
油锅烧热，油过放入蒜末炒至香味溢出，放入剁椒一汤勺，如果喜欢辣点的汤，可以多放点剁椒。炒香后放入平菇，放点咸盐炒至平菇水分析出。
倒入两碗高汤，开锅后再炖五分钟，放入粉丝，开大火煮三分钟，放点白糖提味，咸盐，味精，撒入葱花，出锅。
完成照片
香暖肉桂苹果茶​
肉桂是气味浓烈的迷情香料，而它的绝配却是温婉的苹果。肉桂散寒，苹果柔和，愉悦的芳香在沸水中翻腾升华。冬日寒冷的时候，放纵感官在这样的热茶里，让面色也在奢侈享受的同时红润起来。
用料：
苹果
肉桂粉
红茶
做法：
将苹果切片，置于杯底或茶壶中，洒上肉桂粉。
冲入烧开的水，放入茶包，盖上盖子，焖泡3分钟，取出茶包即可饮用，可加入适量冰糖。
家庭版西红柿炒鸡蛋
营养好看健康方便家常菜
用料：
3个鸡蛋
2个西红柿
适量盐
适量姜蒜
做法：
准备配菜，3个鸡蛋，2个西红柿切块，姜蒜准备一点
锅烧热，倒油，油热后下蛋翻炒
炒至图片成块后，加入番茄翻炒均匀
炒至图片样子，就可以调味，放适量盐，即可装盘，是不是超级简单呢
超软超香微甜牛奶刀切
一切为了孩子！其实我自己也吃，吃过自己做的包子馒头我就不太愿意再吃外面卖的了。不过如果你很懒，懒得动手那就算了。这款我加了半管子炼乳也就一点点甜，试想外面卖的甜味馒头是加了多少人工甜味剂，毕竟糖也是很贵的，不可能给你用糖的。
用料：
适量36度左右温水
3-5g酵母
适量糖
一小勺盐
适量雀巢炼乳
适量中筋粉
做法：
温水倒入容器里，接着放酵母，冬天一定要温水，可以让酵母恢复活性，夏天就无所谓了。我用的先锋酵母，这个发酵快也均匀。
炼乳选这种，超市有卖，没有就淘宝，对比了很多款炼乳，这款是完全没有任何添加剂的一款了，而且管状很方便。
以上用料我都没有标具体用量，因为其实除了西式甜品糕点需要精确用量外，中式面点都是靠手感来的。⚠️注意小贴士里面几点，你就能做出很好的刀切了。
面团发酵成功的样子。
草莓抱抱蛋糕
这道甜点既有草莓果肉的酸酸甜甜甜、也有奶油给予你的丰富细腻的口感体验，最后的是松软可口的蛋糕，三种不同的食材混合出奇妙的口感，不管多么挑剔的人都很难不喜欢啊！
用料：
#蛋糕体：
3个鸡蛋
35g牛奶
10+25g细糖
30g玉米油
50g低筋面粉
#奶油霜：
200g淡奶油
15g细糖
2g朗姆酒
#辅料：
200g草莓
做法：
制作蛋黄糊：牛奶加入色拉油，搅拌均匀
将粉类混合过筛后加入，拌均匀
加入蛋黄
搅拌均匀，盖好备用
打发蛋白霜：蛋白加入几滴柠檬汁，打至起粗泡后分次加入细糖，打发至湿性发泡，提起打蛋头能拉起大弯角的状态
混合面糊：先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀，再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速用切拌法拌均匀
将面糊装入裱花袋
烤盘垫油布，裱花袋剪小口在烤盘上挤出均匀大小的面糊胚
COUSS CO-750A智能烤箱，提前上下火160度预热好，将蛋糕放入中层烘烤12分钟左右
烘烤结束，蛋糕出炉，将油布放在网架稍晾凉，蛋糕虚盖住防风干
将冷藏淡奶油加入糖和朗姆酒打发至顺滑有清晰纹路状态
草莓取一半切成小粒作夹馅，一半切成条状用于表面装饰
取一片蛋糕，稍握拢，挤一层奶油霜后铺上草莓粒，上面再挤一层漂亮的奶油花型，表面用草莓装饰，做法简单，颜值爆表的草莓抱抱蛋糕就做好了
成品
成品
给宝宝仿制“好多鱼”
宝宝爱吃好多鱼，但是感觉对于小宝宝来说过于咸。所以有了自己动手做的想法。
用料：
150克低筋面粉（或普通面粉）
150克土豆
如图适量，根据土豆泥湿润程度，建议不要太多食用油（建议葵花籽或玉米油）
拌饭海苔适量海苔味道的
关东煮调味粉
番茄酱适量番茄口味的
做法：
土豆蒸熟，捣成泥。待凉后与面粉混合，（这是第一次做时拍的照片。后来再做时忘记拍照了，以后再做时会拍照替换。）
这个量，我分成了两份，分别加入适量的油和调味品（因为调味品含的水份不一样，所以需要的油量不一样）
做出偏硬的面团，擀饼，擀成薄薄的饼（感觉越薄越能烤的鼓起来。偏整的模具比花纹夸张的更鼓）
烤箱预热180，我家烤箱8分钟刚刚好。（建议每个人根据自己家烤箱来定时间，可以从六分钟开始就盯着，看看烤制情况，好找到合适的时间）
烤完后。铺开晾凉透后再收起（让潮气完全散出去）
开始品尝（其他的记得用密封袋装好，尽快食用）
蒸鸡（广东顺德做法）
我好喜欢做菜，烘培，特别是跟妈妈学习烹饪，因为在我心里妈妈的菜是全世界独一无二的，我要学会，然后记录下来，然后以后生了女儿我也要教她，让她成为最棒的妈妈哈哈哈哈哈哈~~~一定要看我的tips！！一定要看我的tips！！一定要看我的tips！！一定要看我的tips！！一定要看我的tips！！
用料：
还用问吗？主角
2片（两片都拍一下，一片拍完剁碎，一片冷水放锅）姜
看图，还有你的鸡的大小自己调整调味家族
盐，糖，
生粉（你们说的淀粉？？），红米（白酒），生抽，耗油，油，白胡椒粉（重点）
一抓（哈哈哈哈哈）虫草花
3朵（小的）冬菇
做法：
首先洗一下虫草花，然后用过滤水泡一下备用
同上，不过冬菇的过滤水是温水，因为冬菇是干货，用温水泡快一点变软
拍姜啦，一片姜冷水下锅啦，不过先不要开火，把鸡准备好再开火。还有一片姜拍了剁碎一会放鸡里腌味。
把刚才泡好的虫草花冬菇用厨纸吸干水分（其实我真的很喜欢用厨纸，因为水分会直接影响你的菜的味道😯）摆好备用。
主角啦。关于砍鸡，我喜欢是把鸡洗干净再砍这样就不用再洗一次，把鸡肉弄的水泡泡的，而且砧板也干净一些。
砍完放调味啊。
搅拌的时候留一点虫草花铺面，鸡卵也是，不要跟鸡一起腌味，因为容易弄烂，把冬菇（切片），虫草花跟鸡搅拌均匀后，再把鸡卵放上去，一点虫草花铺面。
水开了放油，再放青菜。这样主要是，煮了青菜再蒸鸡，这样就不用浪费水了。
青菜夹起来，我是放麻油和生抽，就已经好好好味了。
我蒸了大概10分钟之内吧
老公弄了杯青柠雪碧给我哈哈哈哈
然后鸡的内脏和鸡胸去皮我都会煮给我的狗狗，狗狗一个月吃一次内脏很不错的噢
啊哈~~香匹匹~
华夫饼（Krups+华夫饼机）
用料：
200克低筋面粉
20克细砂糖
1个鸡蛋
70克牛奶
2克盐
2克酵母
20克黄油
做法：
全部材料放入料理机，Krups 揉面模式P2两次，发酵至2倍大小，然后40g一个面团搓圆，发酵10分钟，然后可以包豆沙馅，放入华夫饼机，三分钟即可。
红烧排骨（电饭煲牌）
用料：
一条排骨
两勺油
3个八角
4勺生抽
3片姜
6瓣蒜
20克冰糖
做法：
排骨洗净，下锅氽掉血沫
姜、蒜切好备用
冰糖用完了，找红糖代替
电饭煲下油，按煮饭键，听到锅里啪啪响，下姜蒜爆香，下红糖、八角炒香
等糖炒融了，下一勺生抽，再下排骨一起炒
炒到排骨有点变色，下二勺水，盖上盖，让它焖
焖到收汁，快收汁时不停伴排骨，让其更入味
ok,再来碗米饭或面条，就爽歪歪啦
老式蛋糕坯子（自用6寸）
老妈教的方子，超简单
用料：
3个鸡蛋
50克低筋面粉
40克白砂糖
少许玉米油
做法：
三个全蛋+白砂糖 打发
低粉过筛，与打好的蛋拌匀
玉米油抹在模具上，将拌匀的面糊倒入模具
烤箱预热，上下180度中层烤20分钟
完成
自制无添加午餐肉
孩子喜欢吃午餐肉，那就自己做吧

除了爱，没有其他任何添加剂！！！

而且秒市售罐装午餐肉哦
用料：
700猪肉（最好肥瘦7:3）
1个鸡蛋
80水
50面粉
50淀粉
10盐
10糖
20葱白
5姜
10酱油
5蚝油
5料酒
10玉米油
2五香粉
适量白胡椒或黑胡椒
一点点红曲粉
做法：
肉切丁，加入葱姜
放入料理机搅打

面粉淀粉鸡蛋加入混合，再加入其他所以配料混匀，加入肉蓉同一方向搅至起筋

装入蛋糕模具，没有用盘子或其他器皿代替

中大火蒸40分钟

晾凉切片，可分装冷冻保存


可以用来煮面、切片煎、火锅等噢
健康又美味
鲜香爽口麻酱拌面
天气热了宝宝胃口不佳，试试宝宝版麻酱彩蔬拌面；麻酱香，牡蛎鲜，胃口怎么可能不好，彩蔬蝴蝶面加上彩色的蔬菜丝，颜色看着就食欲爆发。
芝麻酱和牡蛎粉还能提供丰富的钙，牡蛎中的锌也有助于宝宝胃口的提升，好吃成长两不误，快快试试吧！ ＃食谱营养＃
肉松能提供丰富的优质蛋白质，海鲜菇中含有丰富的人体必需氨基酸。
芝麻酱和牡蛎粉还能提供丰富的钙，20g的芝麻酱就能提供近200ml牛奶所含的钙量。
黄瓜和胡萝卜则能提供多种微量营养素。
用料：
20-25g宝宝面条
40g胡萝卜、黄瓜
20g海鲜菇
8-10g好好吃肉松
适量牡蛎芝麻粉
25g白芝麻酱
一大碗温开水
做法：
胡萝卜和黄瓜清洗干净切丝备用，也可以用刨子刨成细丝哈。
海鲜菇稍微用刀处理下，处理成更适合宝宝吃的长度。
蔬菜丝和海鲜菇在锅里焯水到软熟，捞出控水放凉备用。
另外准备一锅清水，中火煮至锅底冒小气泡时下入面，水开后4-5分钟左右捞起放入提前准备好的温开水中。
》这样煮的面即没有硬芯，也不会表面口感糊糊的哈。
准备麻酱，把纯芝麻酱、20g凉白开倒入同一个碗里，用筷子顺时针快速搅拌成下图这样细腻均匀就可以了。把准备好的麻酱放在一边备用。
面条控干放入碗中，加入蔬菜丝、肉松。
稀释好的麻酱倒入上面，用筷子搅拌均匀。
最后撒入牡蛎粉调味即可，颜值高看上去就很有食欲，牡蛎的鲜加上芝麻的香，还是钙+钙的组合，不仅好吃，还有益宝宝骨骼生长，夏天要用来长高高呀~
鸡腿炖汤
一直都是半只鸡一只鸡的炖，某天晚上，冰箱里翻出六只鸡腿，红烧一盘ms有点少，不想酱料太多，那么随便清水炖一下，没想到也是非常好喝

嘻嘻，请干了这碗鸡汤
用料：
6只鸡腿
克盐2
15克油
2勺料酒
做法：
1.鸡腿洗干净
2.锅里放油，加热，倒入鸡腿翻炒，表皮变黄，没有血水
3.倒入料酒翻炒，加水烧开
4.放入砂锅炖半小时加盐，稍许几分钟后就可以喝啦，美美哒
特制蜜汁鸡翅
哟呵呵~又到了周末料理的时间咯，看了那么多家蜜汁鸡翅的版本,还是决定做自己的版本好啦，美味的菜肴值得用时间去等待,哈哈哈哈,好期待成品哟~哦呵呵~
用料：
6鸡翅
几片姜
一汤匙白酒
随意盐
半汤匙糖
两汤匙酱油
随意蜜糖
随意葱
做法：
盐抹匀鸡翅,腌制半小时后洗净沥干水。
倒入一汤匙白酒腌制一小时
倒入两汤匙生抽,搅拌均匀鸡翅。
倒入半汤匙糖进去搅拌均匀
完成步骤3.4后加四滴花生油腌制一个小时~
这个样子腌制三小时后翻面,再腌制四小时
姜片爆香
慢火香煎十分钟
倒入三汤匙蜜糖
出锅啦
竹笋牛肉丸子汤
淡淡的清香味，是冬季滋补佳品。
用料：
300克精牛肉
50克竹笋
少许豆腐
一只鸡蛋清
少许葱、姜沬
少许胡椒粉
少许香菜段
做法：
将精牛肉剁成泥，加葱姜沬，盐，蛋清顺时针搅拌即可。
将竹笋，豆腐切成片，待用。
锅中加水，放入姜片，竹笋烧开，将做好的丸子放入烧开，瓢去浮沫，待丸子熟后加入盐、白胡椒、鸡精关火，最后放入香菜即可。
自制豆腐脑
用料：
黄豆150g
水1200ML
1200ml/3g内酯粉1000ml/2.5g    
做法：
按照图中步骤
如果煮后蒸发比较多可以加凉开水，总量不得超过1200ml
家庭牛排套餐
家庭牛排套餐，牛排+土豆泥+鸡蛋，要是有红酒就更赞了！
用料：
1磅牛眼肉
一个土豆
两个鸡蛋
黄油
做法：
牛肉用刀背拍松，泡水一小时，去血水。
加BBQ Souce、料酒、黑胡椒腌制一晚。
土豆削皮切小块，锅中烧水，加入少量的盐，放入切好的土豆。
同时锅中加黄油烧化，待黄油融化后，加入腌好的牛排。
牛排根据自己的喜好煎，两面各煎5分钟大概是8成熟的样子。
装出煎好的牛排，打入鸡蛋。待鸡蛋一面都煎好之后，关火，利用余热煎鸡蛋。
土豆煮软后装出，用勺捣碎，加入少量煮土豆的水、盐、黑胡椒拌匀。
把土豆泥、牛排、鸡蛋装盘。
快手胡萝卜炒鸡蛋
本来想做无油的～因为有朋友来就做成了少油版的
用料：
2个鸡蛋
1-2根胡萝卜
适量葱蒜
少量油
做法：
胡萝卜洗净擦丝，葱蒜切好备用，喜欢吃辣的朋友可酌情加2-3段辣椒。
鸡蛋打散，放一点点盐。
锅中少油，油温大约50度将鸡蛋倒入搅拌。这样鸡蛋比较嫩。定型后盛出备用。
余油放入葱蒜，煸炒胡萝卜至变软，可酌情少量点水。炒制5成熟时放盐，7成熟放鸡蛋翻炒出锅。喜欢吃软烂一些的可以多煸炒胡萝卜。
搞定～
白灼芥兰
用料：
300克芥兰
30克蒸鱼豉油
2克糖
5克生抽
做法：
芥兰清洗干净，用刀在根部劈开十字口，方便焯水和入味。
烧一锅开水，加入一克盐和少许油（为了让菜更绿），把芥兰焯熟捞出控水，码入盘。
把蒸鱼豉油，糖和生抽用小火加热混合均匀，浇在焯好的芥兰上即可。
街头人气小吃鸡翅包饭！在家做超简单的！
街头人气小吃鸡翅包饭，是每次逛夜市必吃的一款夜市小吃，去完骨的鸡翅包裹着香糯的米饭,香气四溢非常解馋！鸡翅包饭自己在家做也很简单的，连小朋友都能一气吃2个，赶紧学起来！
用料：
4只鸡翅
适量米饭
适量蔬菜丁
适量火腿丁
生抽
蚝油
番茄酱
蜂蜜
胡椒粉
盐
做法：
准备好上述食材
米饭中加入自己喜欢的蔬菜丁、火腿丁等，加入一勺酱油、一勺番茄酱搅拌均匀
放入格兰仕光波炉中，加热三分钟备用
鸡翅洗净后，用锋利的剪刀剔除鸡翅根及鸡中翅部分的骨头
剔骨后的鸡翅加入一勺半的生抽、一勺蚝油、一勺蜂蜜、一小勺胡椒粉、一小勺盐，腌制半小时以上
鸡翅内填入米饭、用牙签封口
放入格兰仕光波炉中，选择烤鸡翅模式（如果没有烤鸡翅的菜单可选光波组合2，烤制14分钟，中途要翻面一次哦）
哇，看着好好吃啊
解馋又管饱！
蜜汁叉烧
用料：
一瓶盖料酒
3匙叉烧酱
适量生抽
适量蚝油
适量蜂蜜
2匙老抽
500肉
1匙砂糖
1.5匙食用盐
适量葱苗
做法：
洗干净，把👆上面说的调料一起加入，搅拌腌制1小时
腌制好后，烤箱预热5分钟，然后如图把肉放放进微型烤箱
剩下的汁加蜂蜜搅匀备用，烤箱烤230度烤15分钟后拉出来刷一遍肉，把葱丝挑掉，在烤10分钟，拉出来单上一点点蜂蜜，然后把肉翻过来，刷一遍剩下的加了蜂蜜的酱汁烤15分钟后同样拉出来单上一点点蜂蜜(蜂蜜尽量少点)
烤好后拉出来乘凉，在切块，建议剁板铺2层保鲜膜，刀用热水烫一下，隔生。
块切好后，把锅洗干净，去水，热锅后加点食用油、用水开好的叉烧酱汁倒进锅里，然后加微微蜂蜜煮浓稠关火，最后把汁浇到肉上～
豆腐花
疫情期间在家没事做吃的，前几天刚到的内脂，今天拿出来捣腾一下！
第一次做豆腐脑，非常成功，豆香味很浓！
用料：
120克黄豆
1200毫升水
3克内脂
做法：
黄豆前天晚上泡一夜，第二天用豆浆机果汁打三遍，然后用纱布过滤两次，弄好的生浆放入锅里煮，一共沸腾三次就熟了
煮好的豆浆放置三分钟，准备好电饭煲内胆，加入大半碗凉白开和3克内脂搅拌均匀，然后豆浆从高处倒入电饭煲，大概也就四五十厘米高，煮好一定要晾三四分钟，然后搅拌均匀放入电饭煲保温十五分钟就可以
做好的豆腐花加入红糖，喜欢姜汁的。可以煮点生姜水加红糖，满满的家乡味！😁😁😁
抹茶拿铁吸吸冻
用料：
250克水
10克寒天粉
40克细砂糖
90克淡奶油
10克细砂糖
2克寒天粉
6克抹茶粉
100克淡奶油
做法：
水里加入寒天粉10克和40细砂糖。
电磁炉煮致沸腾。
蜜红豆称量每杯15克，再称量寒天冰块每杯40克（寒天冰块会另外发布菜谱的，这里不在给出做法。）
淡奶油加热（90克）后加入刚才备用的寒天水。称量进杯子（适量）
糖十克加寒天两克加水150克。
煮致沸腾后加入淡奶油后加入抹茶粉后称量进杯子，每杯85克。
冷藏1小时左右定型后，
浇上奶盖筛上草莓冻干粉。（奶盖也会另外发布一个菜谱。）
京酱肉丝
我是典型的北方人，骨子里少了很多南方人的细腻，平时大大咧咧，但唯独做菜我是情有独钟。我老姨说过，热爱厨房的人必定也是个热爱生活的人，所以我愿意将我闲暇须臾，留在厨房，累积心得，分享幸福。每一道美食，都该有属于它自己的心情与脾气。这道京酱肉丝，京味十足，是我在参考了好多食谱之后尝试出来的，我是在一个北方少有的冬季大晴天做成功的，因此美好的心情就让这道菜稍微甜那么一点点，果然结果与预想不期而遇，刚好合适。我分享这道菜谱，希望与我一样热爱生活的人都从热爱美食开始！
用料：
瘦猪肉
多半份蛋液即可鸡蛋清蛋液
盐
料酒
六必居甜面酱
番茄汁或番茄酱
糖
白胡椒粉
淀粉
蚝油
大葱白
豆片
做法：
瘦猪肉切丝，放入器皿中加入少量盐，料酒，蛋清液，水淀粉，白胡椒粉少量腌制十分钟
大葱白竖着切丝，豆片清洗后切成方块摆盘备用
准备一个小碗，放入少量料酒，放入蚝油几滴，番茄汁入碗，加入两三勺甜面酱，最后放入白砂糖调味，建议边调边尝，觉得甜度合适即可
锅中放入植物油，油热后将肉丝放入锅中翻炒至颜色变白为止，捞出肉丝，锅中剩下的油保留
将调好的汁放入油锅中翻炒几下，炒出香味后倒入肉丝，待酱汁裹上肉丝后盛出，香葱放入盘上
玉米面蒸菜
主食与青菜在一起了
用料：
200g水萝卜缨
100g玉米面
适量醋
适量香油
做法：
醋与香油混合拌匀做蘸料
萝卜缨洗净切块，与玉米面混合搅拌放入蒸锅，十五分钟后拿出，蘸醋汁吃就可以了
板栗鸡脚汤
天气慢慢转变，导致皮肤容易干燥，喝一碗汤板栗鸡爪汤润润。
用料：
10只鸡爪
适量板栗
适量猪骨头
3-4片姜
少许红枣、枸杞
适量盐
做法：
猪骨头清洗干净，鸡爪剪去指甲，一分为二，对半斩断。
栗子拨掉外衣（市场买回来壳已经剪了的，开水烫一两分钟就可以拨掉了）
姜切片、红枣枸杞洗干净
锅烧开水，把鸡爪跟骨头放入焯一下水。装碟后用水冲洗干净。
锅中放入适量的水，放入除板栗以外的所有材料，大火煮开转小火煲一个小时，然后加入板栗继续煲一个小时。时间不一定的，看汤的浓淡决定啥时关火，自己尝一下。关火前十分钟放盐调味即可！
香浓的一碗板栗鸡爪汤出锅了，超简单。
老干妈花菜
干锅花菜在家里做可能没有店里好吃，想起来家里还有之前剩下的一点老干妈，于是就试试老干妈炒花菜吧～
用料：
1棵花菜
5～6瓣蒜瓣
4个干辣椒
1勺老干妈
1小勺豆瓣酱
2小勺生抽
1小勺老抽
适量盐
适量味精
做法：
花菜一棵切成小块。
剥5、6瓣蒜。
切成蒜末。
水烧开后放入花菜焯一分钟至断生。也能够减少之后炒的时间，并让口感更爽脆。
花菜梗稍微变得有些透明感就差不多焯好了。
用漏网捞出，盛入碗中备用。
一小勺豆瓣酱+一勺老干妈。量根据个人习惯放即可。
4颗干辣椒，我比较喜欢吃辣，不喜欢的可以少放点。
油稍热之后放入调料
将调料炒开，同时油温上升。
放入花菜，使花菜均匀沾上调料后加入2小勺生抽、1小勺老抽调味调色。
放少许水后盖上盖子焖几分钟，掌握不了时间的话可以开盖确认一下再继续焖。
花菜基本软化后开盖大火收汁，按个人口味加入适量盐和味精。
汁收差不多后花菜也基本好了。我喜欢吃半软的，所以没有收很干。多煮一会的话会更软烂。
盛入盘中～香辣爽口，软硬适中😋
钵仔糕
小时候的味道
用料：
200克木薯粉
50克澄粉
200克水
80克糖
200克牛奶
做法：
准备材料
用200克的牛奶开粉浆
用200克水煮80克的白糖
勺一勺粉浆混合到糖浆里变成熟浆
将糖浆倒入粉将混合
准备好配料
大火蒸20分钟
成品
开吃了
迷迭香烤小土豆
非常简单的做法，味道却非常地好，浓郁的迷迭香气息，当零食特别好吃啊！
用料：
500g小土豆
20g橄榄油
3g黑胡椒碎
2g香芹碎
10g海盐
1枝新鲜迷迭香
做法：
准备好所有食材；
小土豆洗净后不用去皮，煮一锅水，水里加5g盐，待水沸腾，放入洗净的小土豆，盖上盖子煮7分钟左右，焖10分钟，到小土豆变软，用牙签可以插入即可；
取出小土豆，沥干水分（也可以用厨房纸巾吸干水分，更省时），烤盘上垫油纸，刷一层橄榄油，放上小土豆；
用压土豆工具把小土豆纵向、横向都压一下，稍微压扁；
在压开花的土豆表面，刷一层橄榄油，均匀撒上一层黑胡椒碎、香芹碎、迷迭香碎、盐；
烤箱热风模式提前预热至230℃之后，把烤盘放入烤箱中层，热风发热模式230℃烤15分钟左右，在最后几分钟注意观察颜色，表面金黄，微微有点焦即可停止。