xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
椒香洋葱煎蛋饼
“E路”教你简单煮!
青辣椒洋葱煎蛋饼，最近已连续做过2次。感觉青辣椒洋葱搭配鸡蛋真是太香，没有肉菜的时候就更适合作为主菜出现在餐桌上。一丝丝的小辣刚好起到刺激食欲的作用。食谱中，“E路”和您分享如何能把大量的蔬菜和鸡蛋做出完美又饱满的结合。其实很简单，原来就靠“它”!
用料：
3粒鸡蛋
3小条青辣椒（青尖椒）
1小粒洋葱
5g葱花
#调味料
2g盐
5g酱油
5g料酒
3g（一小勺）淀粉
5g（一小勺）清水
约20g食用油
做法：
青辣椒（尖椒）去籽切碎或切细丝，洋葱切细丝，葱切葱花。淀粉和清水混合调均匀即是“水淀粉”。

鸡蛋打入碗中，加入料酒、酱油、盐、和刚刚调好的水淀粉，搅打均匀。随后在蛋液中加入切好的青椒丝，洋葱丝，和葱花搅拌均匀备用。
⚠蛋液中加入适量的水淀粉，可以使蛋液的凝固性更强，能够将大量的蔬菜包裹住。也能让蛋液熟成后更加具有扎实饱满的口感。是一个煎蛋饼的小窍门!
不粘锅烧热，加入食用油。油热后倒入蛋液，并用木筷不断的搅动蛋液。待蛋液稍微有些凝固时，调小火力，即可盖上锅盖一直焖到蛋液基本凝固。用铲子协助将蛋饼翻过来，调大火力，再稍微煎一下另一面即可出锅装盘。
田园小南瓜
用料：
200克南瓜泥
150克绿豆沙
200克糯米粉
50克澄粉（小麦淀粉）
少许绿色（菜汁）面团
做法：
南瓜去皮、去籽、洗净切成块，用微波炉高火8分钟，绞成泥状。绿色菜叶用刀切碎，再用纱布包好挤出汁来。澄粉就是小麦淀粉，超市有售
南瓜泥趁热加入糯米粉、澄粉搅拌均匀
揉成面团，用保鲜膜包好饧一会
将面团搓条，用刀切成20或30克一个的剂子
将剂子用手掐成饼状，包入绿豆沙，馅料随意
用手轻轻搓成扁球状，然后用刀背轻轻压出六道南瓜纹，在顶部取一点绿色面团做为瓜蒂。锅里放水烧开中火上笼蒸7分钟即可
怪味鸭
用料：
1只鸭
适量干红辣椒
50克花椒
适量姜
适量盐
适量蒜
适量辣椒粉
适量花椒粉
2勺糖
适量鸡精
适量料酒
适量醋
做法：
鸭宰小块，入水煮掉血水，后再入水煮20分钟左右。
捞出备用。
锅内放油
烧热后加入鸭子翻炒。
放入干辣椒，花椒，姜，蒜，继续翻炒入味，加入料酒和醋继续翻炒。
放入花椒粉，辣椒粉，糖，鸡精，继续翻炒入味。
可以吃了😊
凉拌西红柿
我们平时经常吃凉拌西红柿，但大多是加些白糖凉拌着吃，很少有加盐凉拌成咸味的。
这样的做法是我在微博上学的贝太厨房的做法，做好后，咸中带酸，非常爽口，别有一番风味，味道也不错的。
用料：
坚果碎
西红柿
橄榄油
盐
做法：
番茄清洗干净，切成厚一点的大片
坚果取出切碎。松子、核桃，花生都可以的，就是为了增加口感和风味
番茄片放入盘中，撒上熟松仁碎，调入盐和橄榄油，吃时拌均即可
炖鲤鱼
这道菜，是跟我爷爷学的，爷爷做的味道很好，每次我都能吃一大盘子..
做法很简单，但我老是忘，今天记录下来，方便以后参考。
上次让爷爷在边上看着我做了一次 ，但还是跟爷爷做的味道不一样，笨死喽！😂😂
用料：
一条（切块）鲤鱼
适量花椒面
适量盐
适量面粉
适量葱花
适量白糖
适量醋
做法：
1. 把鲤鱼剁成块，放花椒面、盐拌匀，腌一会儿。

2. 加面粉，把腌好的鱼均匀的沾上面粉。

3.锅里放油，油温7成热时放鱼，开始炸，炸至表面金黄、定型，捞出备用。

4. 锅留底油，油热放葱花爆香，放醋和甜面酱烘锅，加水。（多放点，需要没过鱼）

5. 水开锅，放鱼，开始炖。
炖一会儿，放糖和醋。根据自己喜欢的甜度适量放。（爷爷放的糖醋比较多，味道甜滋滋的）
多炖一会儿，出锅，开始吃吧！
胡萝卜蛋糕
儿子要吃老妈子就得做！
用料：
3个鸡蛋
60g胡萝卜
100克低筋面粉
80克植物油
40克黄油
150克奶油奶酪
60克糖粉
一茶勺泡打粉
一只柠檬
60克细砂糖
20克红糖
做法：
糖油混和物中加入一个鸡蛋，混合均匀，再分别依次加入另外两个鸡蛋，混合均匀。
面粉和泡打粉混合备用
60g细砂糖和20克红糖与食用油混合，用打蛋器打一会
糖油混和物中加入一个鸡蛋，混合均匀，再分别依次加入另外两个鸡蛋，混合均匀。
加入10g水和适量柠檬汁
加入过筛过的分类，搅拌均匀
把混合物过一遍筛，再加入步骤一的胡萝卜丝和柠檬丝，搅拌均匀
装入6寸圆模，180度烤45分钟
下面做奶油霜
黄油软化打到膨胀，加入奶油奶酪继续打到顺滑，再加入糖粉，和适量柠檬汁，打到细腻柔软
蛋糕晾凉，分层，抹入奶油奶酪霜。装饰
外婆下饭菜
用料：
一袋外婆菜
少许四季豆       
少许蒜薹
少许猪肉末
3瓣蒜
少许辣椒
做法：
烧油，过来陆续放入配菜。最后在放肉沫外婆菜。
黄金炒饭
2013年冬至的时候，传过黄金炒饭的菜谱，但当时的做法里加了胡萝卜、腊肉以及小葱，感觉味道不够纯粹，太多食材的味道盖住了本应属于这道炒饭的主味——蛋黄香。
所以一直想着啥时候重做一次，没想到又是在辞旧迎新之际拿出了这道黄金炒饭的菜谱，那祝福语就照搬上一年的好了：用这道黄金炒饭，祝大家新年财源广进！再加一句：就算是高位建仓也可以满仓踏实。

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用料：
250g大米
7个蛋黄
料酒（白酒）
盐
生抽
油
做法：
前一晚先煮好一锅米饭，煮好后将米饭捣散，盖上盖子放一夜。
取出蛋黄，置于碗中，向碗内加入一些料酒或者白酒，打匀。
蛋黄和米饭的量大致为：7个蛋黄和250g大米。
将打匀的蛋黄液倒入隔夜饭中，加入盐、少许生抽（一点点就可以了，要不然会影响米饭的颜色），拌匀，弄散，放置15分钟。米饭放了一夜，会比较干比较硬不容易弄散，可以加一点水。
将蛋黄液炒干，伴随着炒饭，浓郁的蛋黄香味会飘散开来。
将蛋黄液炒干，伴随着炒饭，浓郁的蛋黄香味会飘散开来。
最后就是出锅装盘。
阿胶固元膏
美容养颜，补气补血。
用料：
250g东阿阿胶
500ml料酒
200g核桃仁
200g红枣
220g黑芝麻
200g冰糖
3两枸杞
3两桂圆肉
做法：
准备材料。
将阿胶敲碎。越碎越好
第二天将红枣切碎放烤箱110度烤10分钟。核桃掰成四分之一大小进烤箱110度10分钟。枸杞110度10分钟。黑芝麻炒熟。目的是脱水。
将浸泡软的阿胶拿出来隔水加热。加热过程中拿一双长筷子不断搅拌直至阿胶全部融化。
融化了的阿胶中加入冰糖，继续搅拌直至冰糖融化。
加入核桃仁，继续搅。不关火
加入枸杞。桂圆。继续搅。不关火
加入红枣黑芝麻继续搅。不关火
不停的搅啊搅 ，大概20分钟。直至全部搅拌均匀。不关火。
取一个无油无水的容器倒入料酒，将阿胶浸入。浸泡一夜。
将顶层铺上保鲜膜。盖上盖子。放入冰箱冷藏一夜。
找容器，底部放保鲜膜，将煮好的倒进去，上层按平。
      继续切
第二天取出。切片。
容器再铺上保鲜膜，装盒。完成。
番茄鸡蛋小酒窝
酒窝超简单
用料：
番茄、鸡蛋、面粉
香油
做法：
面粉，加微量盐。鸡蛋温水搅拌均匀，调面，硬一点的面，揉成光滑面团。醒发的时间越长，面团揉起来越光滑。
把面团搓成细条状，像做饺子的小剂子似的，不用搓，稍微一整，然后筷子粗的一头按压，很快，一个个快乐小酒窝就欢笑着诞生了
锅烧热水，放适量盐，玉米油，把小酒窝焯水煮熟。捞出放在盘子里加点香油拌一拌，这样不粘，而且番茄炒蛋喜香油的。
番茄炒蛋熟后，最后加入酒窝一拌即可，很美丽可爱的*^_^*
西米牛奶红豆露
由于手机拍照功能不好，所以拍出来是黑的
用料：
100克西米
100克牛奶
10克吉利丁粉
50克红豆
做法：
先将吉利丁粉用冷水泡开，备用
然后煮开热水，再将西米去煮，煮到半透明，在锅里闷十分钟
牛奶加糖煮到融化，也可以用椰浆代替，把牛奶放凉，倒入模具里
西米熟了后，把西米洗干净，先用凉水洗两边，在用热水洗一次，再把西米倒进模具里，放在冰箱
然后倒入牛奶，也放进冰箱，最后将吉利丁倒进熟红豆里，再把它放进冰箱中，固定为止
滋补老鸭汤
用料：
半只鸭子
适量清水
两片生姜
适量食用盐
做法：
提前在锅里烧上适量的清水，把鸭肉洗净，放入开水中焯烫掉脏的东西
鸭肉用漏勺乘出，用清水洗净备用
准备一个砂锅，倒入适量清水！（切记冷水入锅）
将鸭肉倒入砂锅，清水正好没过鸭肉为好！之后开大火烧
生姜放入锅中
再加入少量盐，不要加多一会儿开锅后唱一下咸淡在继续加！最后盖好盖子进行煲制！
炖一个半小时！就可以关火乘出～
粉丝蒸娃娃菜
用料：
1.5颗娃娃菜
1把粉丝
6-7瓣蒜
3-4勺酱油
做法：
娃娃菜切开洗净备用
粉丝泡软备用
娃娃菜铺在盘上，上锅蒸软
蒸软后，铺上泡好的粉丝
热油锅，下蒜炒香，加酱油和水，调好酱汁，浇在粉丝上，再在蒸锅上蒸几分钟，把粉丝蒸熟即可出锅
白桃烤春鸡
在鸡肚中塞入白桃的春鸡，烤制后仍能保持多汁清甜的口感。
用料：
一只春鸡
两串小番茄
两颗土豆
八只秋葵
一根茄子
两颗白桃
一整颗蒜头
四片香叶
20g新鲜罗勒
适量百里香
适量黑胡椒
适量盐
两根玉米
适量橄榄油
做法：
鸡洗净去内脏，将白桃切段，罗勒叶，蒜头，香叶等配料塞进鸡身。
盐，胡椒，百里香，橄榄油，罗勒，蒜蓉，调匀，均匀抹全鸡身，盖在容器中腌制一个晚上。
土豆，茄子，玉米等不易熟的蔬菜飞水，焯三分钟，将鸡放置于烤盘中间，旁边铺满蔬菜，并用盐和黑胡椒调味。切一些黄油铺在蔬菜上。
烤箱预热200度，塞入全鸡烤40mins以上。观察成色做调整。
出炉后蔬菜会出很多水分。尝一下汤底，调整调味。然后静置十五分钟。盘底的汤汁会被蔬菜和鸡肉吸收。吸收后再入炉烤制8mins。
就可以上桌分肉啦！
鲜虾番茄意面
一款清爽鲜美的意面,尤其适合不爱番茄酱意面的你！
用料：
数只大虾
一个番茄
少量海盐
适量黑胡椒
适量橄榄油
做法：
虾去头剥壳留虾尾，用刀开背除泥肠，加入海盐和黑胡椒腌制一会。
虾头不要扔，取一小锅放一勺橄榄油煎虾头，变色后喷一点酒加少量水熬煮高汤
锅内放两勺橄榄油，爆香一点蒜片，入虾仁翻炒至9成熟盛出
番茄去除酸籽切小块入锅煸炒，盛出
把熬好的虾头汤过滤，放点盐调味备用
下意面，看种类把握时间煮熟后捞起，过凉水。起锅入橄榄油2勺，把意面，虾仁，番茄都加入，混合后加虾头高汤适量，出锅装盆，再撒上现磨黑胡椒即成！
公鸡杯里的那些事
自己的练习室
发些自己随意做的公鸡杯饮品♬
用料：
公鸡杯
好心情
做法：
可以有牛奶
燕麦
水
冰块
吸管
木瓜牛奶桃胶
用料：
用手抓两拳头（随意一点哈哈哈哈）桃胶
1个木瓜
250克牛奶
适量冰糖
做法：
桃胶必须提前一晚上泡发，第二天洗干净去杂质，然后放一点水，不要多，放到陶瓷盅隔水炖2个钟头可以选择燕窝功能，然后差不多好的时候下切好的木瓜块，倒入牛奶，下点冰糖就可以开动啦，美容养颜，很补水美白光滑皮肤的哦！
腌笃鲜
腌指的是咸肉，鲜指的是笋，春笋毛笋皆可。笋是比较刮油的食物，所以这道菜一定要有足够肥肉。鲜也可以指鲜肉，有时咸肉太咸，不能多加，就可以加适量鲜肉，既提供油份，又不会太咸。
笃在吴语里指文火慢炖，这样笋才能吸收足够油脂和咸味。
腌笃鲜是浙北苏南春季家常菜，是春天的味道。
腌笃鲜通常一顿吃不完，回锅几次后，肉都炖烂了，这时加一点千张结，特别好吃。
用料：
1支毛笋
约200克咸肉
约200克鲜肉
做法：
主要食材一支毛笋
剥壳，切掉咬不动的根部
竖起来，去掉老的表皮。
切大块
放入一大锅冷水中（我的锅有点小了，水还可以多点），煮开5-10分钟，去除涩味。可以尝一下，有时候毛笋会很涩，那就换一次水再煮一次。如果用春笋，则不需要汆水。
冷水冲洗，沥干水分
咸肉，新鲜肉各约200克，洗净，切大块。新鲜肉最好温水洗几遍，咸肉只要洗净表面即可。
取锁水好的砂锅或厚实铸铁锅，新鲜肉先下水煮，去除表面浮沫。
之后把咸肉和笋放进来，大火煮开后转小火慢炖。我炖了半小时。调味可以迟一点，等咸肉的味道都煮出来了，尝一下笋和汤，才决定要不要加盐，加多少盐。我用的咸肉比较咸，不但不需要加盐，还要用鲜肉增加油分，抵消咸味。
炖好了，鲜，香。
土豆培根烤肉
用料：
一个土豆
八块培根
四分之一个洋葱
酱油，蚝油，蜂蜜，香料
做法：
土豆蒸熟
洋葱，两片培根切丁
锅内少许油，先加培根炒出油后再加入洋葱翻炒
土豆蒸熟后去皮，加入烤好的培根洋葱，加少许盐，黑胡椒粉拌匀
将土豆拌好的土豆泥用培根包好
洒上香料
刷上酱，酱油加蚝油加蜂蜜加香料
烤箱烤十五分钟取出，另外一面也刷上酱，再烤十分钟
有着中国胃的儿子，吃完晚饭又吃了一个
今天下厨房了
年纪一大把终于下厨房了，还真有点一发不可收拾的势态，。。。给自己找个发图的地方，秀出属于自己的美食！
用料：
成功的失败的，羡慕的，骄傲的。。。
创新的，怀旧的。。。
做法：
只要认真做，都会成功
樱桃派
红红火火的樱桃派
用料：
150克低筋面粉
75克黄油
适量糖浸樱桃
50克细砂糖
1大匙（15ml）水
一个鸡蛋
1克盐
做法：
将低筋面粉倒入大碗中，放入黄油，细砂糖，用手搓成均匀的颗粒。倒入打散的鸡蛋和水，和成面团，放入保鲜袋封好
将包好的面团放入冰箱冷藏一小时后取出。在案板上撒少许面粉，擀成面片，放入派盘中，轻轻整理并按压边缘的面皮，将多余部分去掉，用叉子在底部扎满小孔，防止在烘焙中，底部预热鼓胀
放一张烘焙纸在面皮上，再放上压物石（我没有，就放上了大花豆），烤箱预热后，放入烤箱底层，190度，烘焙20分钟。（这步我迷糊了，习惯性的放在了中层，结果考出来的派皮有点糊了）
取出后，将压物和烘焙纸拿出，放入糖浸樱桃，继续烘焙10分钟即可
无油炸鸡柳
今天分享一款香酥可口的炸鸡柳，说是炸鸡柳但却不用油~外皮酥脆的同时不油腻，吃起来一个接一个~鸡胸肉或者鸡里脊都可以，几块钱就能做好大一盘，做法先腌后空气炸，小白都能做的会哦~感兴趣的朋友们，试试~
用料：
2块鸡胸肉（鸡里脊）
适量白胡椒粉
1勺料酒
1个蛋清
少许盐
适量淀粉
适量葱姜蒜
适量五香粉
适量面粉（面包糠）
做法：
鸡胸肉洗干净，改刀
切成手指粗细的长条
加入调味料，混合均匀，腌制入味。
盖上保鲜膜，冷藏30分钟以上
取出后表面粘面粉（面包糠）
放入炸网上
空气炸烤箱，190度，空气炸功能约8分钟
时间需要自行调整，表面金黄即可出炉
粘上喜欢的酱汁或者辣椒粉，美味香酥的无油炸鸡柳就做好啦~
清蒸鲫鱼
川菜给人印象不外麻辣，其实麻辣味在川菜中不到三分之一。清淡菜的极致是“水煮白菜”，川菜也做清蒸，今天上一个清蒸鲫鱼
用料：
400g鲫鱼一条
适量盐，料酒，花椒，胡椒，姜，蒜，小葱
做法：
鱼剖肚，去鳞，鳃，内脏（鱼膘必留，斫破）。用料酒内外抹一遍（去腥增香提鲜），用盐内外抹匀，注意适量，以免过咸过淡，鱼头从鳃部抹一点盐。腌15分钟
姜蒜切片，葱白切段，葱苗切葱花
姜蒜，花椒粒，胡椒粒（粉），葱段放鱼腹中，鱼膘也可以放进去，上锅蒸15到20分钟
出锅撒点葱花，0K，开吃
夹心吐司披萨&香烤面包边
用料：
2片吐司
1个鸡蛋
适量青豆
适量玉米粒
适量蕃茄酱
适量黑胡椒
1片芝士
适量白糖
做法：
鸡蛋打散，加盐和白糖（糖多一些好吃，但是不健康）
吐司心涂上番茄酱，放青豆玉米，盖上一片吐司，再涂一层番茄酱，盖上另外一片吐司。四边沾上蛋液用叉子按压封好边，再在吐司上涂上蛋液，烤箱180度25分钟👌🏿
切下来的吐司边裹上蛋液，烤箱180度20分钟👌🏿
炸丸子
这是一个代表家的味道的菜，小的时候，每每要过年的时候，就会被叫着去擦馒头，就知道晚上要做炸丸子了，也代表着要过年了，出门几天回来看着家里几个干馒头就想自己还原下家的味道，第一次做，不算太成功，还有待于改进~``
用料：
猪肉
葱
姜
酱油
干馒头
鸡蛋
花生油
盐
做法：
把干馒头去皮，用擦丝器擦成末
猪肉切碎，加酱油、盐、葱姜末一起剁碎
肉馅加入两个鸡蛋，搅拌均匀，加入馒头末，活成很软的面团，如果面团硬，加水，活的很软很软（我这次活硬了，所以成品比较干）
锅里放入食用油
油热后调到中小火，用虎口处挤出丸子，放到锅里，小火慢炸，至金黄色
捞出，可以干吃，可以用来做菜，炖汤
减脂裙带蛤肉
用料：
若干花蛤肉
一小捏裙带菜干
六片姜片
适量葱花
适量任意绿叶菜
适量盐，生抽，白胡椒粉，花椒粉
做法：
所需如图
油未热下葱姜，烹出香味
放蛤蜊肉，盐，翻炒，然后加入部分水。
放水，裙带菜，熬煮。
放生抽，胡椒花椒粉，其余姜，去腥
放入蔬菜，熬软烂后放盐调味
熬煮熟后盛出，撒上葱花。
味道鲜鲜的，暖胃又减脂。
红枣银耳羹
冬季，来一碗暖暖的红枣银耳羹，清肺滋阴，美容养颜，特别是采用的新鲜活银耳，出胶快，浓稠的甜汤，不得不爱上它。
用料：
若干金丝小枣
半朵新鲜银耳
若干百合
若干桂圆
若干枸杞
若干黄冰糖
做法：
除冰糖桂圆外，红枣，百合干和银耳洗净，泡发1小时以上，根据自己喜好添加枣，桂圆干，百合干，银耳一定要掰很小。
除冰糖，小枣，枸杞外，其他材料倒入复合底锅中，加多半锅水，大火烧开后转小火慢炖，加冰糖和小枣，鲜银耳20分钟左右就会出胶后，糖水稍粘稠的时候可以关火了，我喜欢汤水比较多，根据个人喜好掌握，全程煮水大概40分钟左右就好了，关火前加入枸杞。
无糖无油超简单的紫薯饼
今天做了个超级简单的紫薯饼，无糖无油低脂，真的减肥必备👻👻
用料：
12个紫薯（珍珠小紫薯）
50ml牛奶
10张饺子皮（最大号的）
做法：
紫薯真的很小很小个（买的时候没在意，就这样买了😂😂）
去皮洗干净
切成小块
蒸15分钟，压成泥
倒入牛奶搅拌
像包包子一样（我是现找了视频，跟着现学现做的，忽略我的残手😊😊）
翻面压一下，用擀面杖稍微擀一下，
用力过猛会破哦
太丑了，只能拼图😂😂
放煎饼铛，两面各煎2分钟左右
好吃的紫薯饼就做好啦🌸🌸
糖桂花
今天麻麻帮我摘的桂花花，好香啊，晚上赶快做了桂花糖，留住麻麻的味道！
用料：
少许桂花
和桂花量差不多糖
做法：
把桂花挑干净
洗桂花后盐腌十分钟
把水挤干净后加白糖和蜂糖上锅蒸十分钟
蒸好了放量加少许糖 入冰箱 几天后开吃
蜂蜜柠檬白醋
分享第一个DIY…
用料：
蜜蜂
柠檬
白醋
做法：
下面分享制作方法，我这已经做了很多了我就随便从冰箱里拿出一个柠檬做示范。
柠檬一个！手打湿用一点盐搽在柠檬表皮进行搓制，然后水冲干净再用毛巾擦干。
然后切成薄片！头尾不要！柠檬皮别去这个需要的。
头～尾～籽挑出来不要。
准备一溶器～这溶器要求是玻璃或陶瓷的！（我只是做示范我就用了装蜂蜜的溶器）
溶器要经过消毒要无水无油干净

一片柠檬上要搽一点蜂蜜，继续以上程序～这样是让每片柠檬渗透每片蜂蜜。
一般一个大一点的柠檬做一斤蜂蜜，我这个小就是半斤！

最后柠檬蜂蜜做好倒入白醋！把柠檬腌住既可！别太多多了很酸
最后盖上盖放到阴凉处一个星期既可食用！

食用方法：每日用15毫升一2O毫升蜂蜜柠檬醋兑水饮用………美容，养颜，减肥………………
我用的是某宝【宝妈特产蜂蜜园】买的正宗蜂蜜，买到假的吃了也没用哦、
杂豆粗粮饭
用料：
适量水
一小把白芸豆
一小把红芸豆
一小把荷包豆
一小把金丝芸豆
一小把斑马芸豆
一小把奶花芸豆
一小把鹰嘴豆
一小把红豆
一小把黑豆
混合米一把黑米，糙米，藜麦
做法：
杂豆粗粮清洗后浸泡一个小时。
泡好了，我比较喜欢豆子有咬劲，所以只泡了一个小时，喜欢软糯的可以泡半天或者一天，记得中途换水哦。
倒入电饭锅。
水没过豆子，按煮饭键。
出锅拉，香喷喷。
称重袋子分装好，入冷冻，随吃随取。
玉米粗粮饼干
吃粗粮对身体有好处，我突然突发奇想，自己琢磨用玉米面做一款咸饼干，成品还行，挺好吃的
用料：
350克玉米面
170克白面
1克酵母
1个鸡蛋
80克油
适量八角粉
9克盐
170克水
适量芝麻
做法：
油烧熟透，然后晾一下，油温在七八十度的时候放八角粉，再加入食盐
把玉米面和白面和酵母掺匀备用
把掺和好的面倒入晾好的油里加个鸡蛋，再加水，和成不软不硬的面团，醒发半个小时
然后分成12克左右的记子，用手掌压扁，尽量压的最薄，喷一点水，放上芝麻，压一压
放烤箱里，180度，20分钟，咸味玉米饼干就完成了
在饿的情况下，吃一块，香香的脆脆的
凉拌洋姜
小时候经常吃妈妈凉拌的洋姜 离开家乡 好多年没吃过了 好像那个味道 脆 甜 今天在街上竟然看到有位老人骑着三轮车 卖洋姜 不用犹豫 赶紧买些……
用料：
适量盐
适量香油
适量醋
适量香菜
适量葱
做法：
洋姜洗干净 
放盐 生抽 醋 香油 香菜 葱丝 拌匀 如此简单 开吃即可
快手蛋白版蒸蛋糕
消耗蛋白的好方法。做蛋挞剩下的蛋白，之前一直是给宝宝做溶豆的，但是那个太费时间了。用全蛋做过蒸蛋糕， 想试试用蛋白效果如何，事实证明是很好的消耗蛋白的方法。
这里用到的牛奶也是做蛋挞剩下的，嘿嘿
用料：
2个蛋白
45g左右低筋面粉
30g左右糖
适量（20ml左右）牛奶
适量蔓越梅
几滴香草精
做法：
蛋白中加几滴香草精，加砂糖打发，打到偏干。糖可以根据个人口味增加或减少，30g我感觉甜度刚好。糖可以一次加入，不用分几次。
加入牛奶，搅拌。这里可以少加点，等下拌低粉时，觉得干可以再加的。加牛奶前，可以先烧水，等下拌好，水正好开了，直接蒸。
筛入低粉，拌匀。注意尽量不要消泡。
拌匀以后，放入碗中。碗里可以事先抹点油。放些蔓越莓装饰一下，大火8分钟左右，用牙签试一下熟了就可以了。
温拌海参斑
唯有爱和美食不能辜负
用料：
一条海参斑
1-2个青椒
适量小葱
适量干辣椒
30g日本料酒
适量花椒
适量大料
少许芝麻
2小勺糖
一勺盐
1勺酱油
半勺胡椒粉
适量食用油
做法：
冰岛野生海参斑，直接从冷柜拿出来，不需要解冻
1 用热水，直接均匀浇两遍。2 用准备好的钢丝球，匀劲蹭海参斑鱼皮，把硬的鱼皮全部蹭掉。3中途不用冲水，匀劲全部蹭过之后，冲水。如果发现哪个地方没蹭好，用热水，浇一遍，继续蹭。
强迫症患者，终于把鱼皮处理好了
1 海参斑内脏是处理好的，把鱼鳃处理就行。2 从腹部开始剥鱼皮，
1鱼皮用匀劲分离，会发现粘一层黑膜，这个没有办法，我用手撕的，尽量去掉这层黑膜，去腥。2海参斑皮切丝，3鱼肉另作，一鱼两吃。
鱼皮我用料酒泡了15分钟，冲水，洗净
1 青椒切丝，2水开后，放入青椒烫一下，捞出，备用。3 水开后放入海参斑皮，煮1-2分钟后，捞出。放入青椒盘子里。4，依次放入配料，拌匀（把花椒，大料留出）。5锅烧热，小火，放入花椒和大料，榨香，关火，直接倒在烫好的海参斑鱼皮和青椒里，拌匀。滋啦滋啦。香味扑鼻
超简单香辣鸡爪（快手）
懒人必备，休闲小食，根本停不下来，哇哈哈哈，关键是做法超简单
用料：
一斤左右鸡爪
适量八角，桂皮
看个人口味花椒
2～3小片姜片
适量（去腥）料酒
适量干辣椒
适量盐
小勺（调色，增味）白糖
适量酱油
可有可无鸡精或味精
做法：
将买来的鸡爪剁趾尖（嫌麻烦可省略）
洗白白（嫌麻烦也要洗，哈哈哈。）
放入列表调料，腌制15或30分钟？（此步骤也，，可省，看心情）
加少量水。入锅，最好是高压电饭煲（简单省事），高压锅要注意火候，上气要关小火，不然容易糊，10～15分钟，叮咚！鸡爪做好了^_^可把汤汁和鸡爪回锅收汁
入盘，把鸡爪一个个摆好，不要剩余的汤汁调料（冷了会结在一块）。口感糯糯的。个人更喜欢完全放凉后再吃，会有点脆脆的，更有嚼劲！
柚子拌牡蛎
今天也随意搭配原料做一道菜[柚子拌牡蛎]。这道不仅口味很不错，营养也丰富。柚子能降血糖，秋季的柚子也特别甜，而牡蛎则是首选的壮阳食物。
用料：
半斤牡蛎
2两柚子
葱
少许红辣椒
（或者芥末）胡椒粉
蒸鱼豉油
做法：
将葱、红辣椒、柚子切碎放在碗里，加入胡椒粉、蒸鱼豉油（喜欢吃芥末的可以把胡椒粉换成芥末）
锅里水烧开，放入牡蛎用高火煮熟（约2-3分钟），捞起放入装调料的碗里，拌匀即可
皮蛋青椒
用料：
1个皮蛋
4-5个青椒
1瓣蒜
1勺生抽
4-5粒花椒
1小勺香油
1小勺鸡精
做法：
炒锅里一点油，油热了放花椒、蒜末煸香
我用的这种辣椒，放入青椒，煸一煸
把锅里的东西倒入料理机，加入皮蛋、生抽、鸡精、香油，打碎
盛出来开吃
酱花生
偶然在店里吃到了这个菜，回家就自己捣腾了起来，没想到还就是这个味，超级简单的一种菜，老少皆宜！～口感脆脆的，味道偏甜！你会爱上它的～^_^
用料：
若干花生
适量甜面酱
少许油
3大勺糖
做法：
第一步：锅内倒入少许油，加入花生，翻炒，不要停哦，听到花生蹦蹦蹦的声音就差不多了，可别炒焦啦！
将炒好的花生盛出晾凉，这时候花生会变得脆脆的！
再次起油锅，倒入少许油，将甜面酱倒入，加入糖，小火熬一会儿（可试一下酱的味道是否合适），酱变得浓稠就可关火.
加入已经变脆的花生，翻炒搅拌，把酱充分裹上花生，好了，开吃吧！味道绝对赞！
【汐汐家常】淡奶油 | 第一次就可以成功打发
自己在家也可以成功打发的奶油，用来做蛋糕做泡芙从此轻而易举。纯天然，无添加，轻轻松松！！什么时候想吃甜点了，再也不用出门也无需外卖了，自己做，速成，且简单实惠，同时享受动手创造的乐趣。人间美事！

操作非常非常简单！！

制作原料:雀巢淡奶油
制作重点:低温
储藏重点:低温
用料：
450克雀巢淡奶油
25克糖
做法：
【准备原料】第一次做奶油，稳妥第一，买的雀巢淡奶油，1L装。

☞小贴士☜:
淡奶油买回来后置于冰柜或冰箱低温存储，是冷藏，非冷冻哦！这一步是奶油成功打发的关键，温度高了奶油容易化或油水分离。
【加糖】在容器中倒入冷藏好的雀巢淡奶油450克，分两次加入25克白糖，打动打蛋器高速打发2-5分钟左右（不要超过5分钟）
这是打发过程中的，淡奶油从薄到厚，慢慢开始变得粘稠。
【打发2分钟】这是打发2分钟的状态，其实已经成了，略微还有些稀薄。可以继续打发，直到感觉到奶油在吃劲。
【打发完成】这是打发完的状态，奶油已成凝固状。尝一口，好香！而且糖的比例刚好，不会很甜。
【装入裱花袋】打发完毕，装入裱花袋，做奶油蛋糕或者泡芙，随意咯。
【裱花】做好的蛋糕胚已就位，就等着奶油裱花啦，哈哈。自己做蛋糕，好吃，好玩！
红豆小餐包
用料：
90克牛奶
20克无盐黄油
200克高筋面粉
40克鸡蛋全液
2克盐
40克细砂糖
2.5克耐高糖酵母
少许白芝麻
200克红豆沙
做法：
请看图文配字，很详细的介绍。
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海苔鸡蛋寿司
腹饱感非常足，我自己卷的不好看，大家可以卷细点。
用料：
2只鸡蛋
适量海苔香松
适量米饭
一张海苔
适量番茄酱
适量沙拉酱
适量盐
做法：
首先打两个鸡蛋加入适量盐，拌进海苔香松。锅里放油煎成蛋饼。
蛋饼上面铺上海苔一片，接着铺上米饭一层，散一些香松，然后卷起来。
最后上面挤上番茄酱和沙拉，然后切成片或边吃边切，就完成啦。
vitamix750牛油果香蕉奶昔
健康 美味 快手～
两人量～
用料：
1个牛油果
1根香蕉
250克牛奶
10个杏仁
15—30颗熟花生仁
做法：
将杏仁洗净，牛油果去皮切块，香蕉去皮切块。
将牛奶、牛油果、香蕉、杏仁、花生仁依次放入vitamix750破壁机中，盖紧盖。
启动机器，从1档慢慢加到最高档，搅拌45秒，或理想状态。
桑椹红枣膏
用料：
150克冰糖
1100克桑葚
80克枸杞
100克枣
适量蜂蜜
做法：
盐水浸泡3分钟。捞起滤干水。
红枣，枸杞热水泡2分钟。
桑椹打汁。
加红枣杞子一起打汁。
如果喜欢颗粒感，可以不打汁。直接下锅煮。
熬煮开后，加入冰糖继续煮。煮到认为可以的稠度。放致35度左右，加入蜂蜜，如不喜欢太甜，糖可以减少，蜂蜜也可以少放。
解腻神器—柚子炒饭
这是一道用吃剩下的柚子+昨天的剩饭做的一道炒饭。本以为会是黑暗料理，结果，味道还不错呢。

建议用水分比较足，口感酸甜的柚子来做这道创意炒饭。（我心里在想，菠萝炒饭、芒果炒饭、香梨炒饭....嘻嘻～）
用料：
200克米饭
50克柚子
4个虾仁
15克红黄甜椒
15克西兰花
2克盐
10ml生抽
10ml料酒
做法：
准备材料。
1、柚子剥成小瓣，虾仁去壳切成小丁、红黄甜椒切成小丁，西兰花切成小丁。
2、热锅下油，放入虾仁丁、然后一次加入红黄甜椒小丁和西兰花丁，炒均匀。
3、放入剥好的柚子，稍微翻炒一下加入米饭，快速翻炒，依次加入盐，生抽和料酒调味即可。
出盘。
椰汁雪花糕
用料：
100克椰浆
500克纯净水
60克纯素果冻粉
90克白砂糖
20克海藻糖
1克食盐
50克椰蓉
做法：
纯净水煮开，转小火，除椰浆和椰蓉外所有辅料混合均匀，缓缓倒入锅中，边倒边搅拌
再次烧开后倒入椰浆搅拌均匀
倒入容器，冷却后放入冰箱冷藏6小时
冷藏好的椰子糕切方粒，在椰蓉里滚一圈即可食用
6寸四层夹心奶油蛋糕（蓝莓+草莓）
送给妈妈的母亲节礼物
超级无敌好吃
蛋糕店都买不到这么好吃的
我的方子都是减油减糖的
不要再减了哈😊
图少，见谅
用料：
4个鸡蛋
80克低粉
35-40克油
70克酸奶
少许牛奶
40克白砂糖（蛋糕用）
几滴柠檬汁
180克淡奶油
18克白砂糖（奶油用）
15—20克奶粉（奶油用）
一大勺蓝莓酱（奶油抹面用）
几颗草莓（夹心用）
几颗蓝莓（装饰用）
几朵小雏菊（装饰用）
做法：
制作蛋糕批：油+酸奶混合充分搅拌后筛入低粉，再添加20-25克左右少许牛奶。酸奶可以用牛奶替代。但是用酸奶做出来的蛋糕有芝士蛋糕的口感，更细嫩。搅拌均匀后加入4个鸡蛋黄（蛋黄！蛋黄！蛋黄！）搅拌至顺滑无颗粒。
蛋白4个+少许柠檬汁，分三次加入40克白砂糖打发至提起打蛋头呈大弯钩状。
将打发的蛋白取三分之一加入步骤一的面糊中，翻拌至混合均匀，再全部倒入剩余的三分之二蛋白中，翻拌均匀。
倒入模具。我用的是分层硅胶模具（上图），更加方便一些，不用再切片分层了。烤好就是4片蛋糕。
入预热好的烤箱165-170度20分钟左右，随时观察增减时间。
180克奶油+奶粉+白砂糖打发。淡奶油和所有打发工具都需要提前冷藏一夜。我用的是雀巢淡奶油，传说中极难打发，但是我一次成功了。一层蛋糕+一层薄薄的奶油+草莓切片+一层薄奶油+一层蛋糕……一次码好
剩余的奶油+一大勺蓝莓酱再用打蛋器打两下，变成紫色奶油了，抹面。技术高的抹平，技术差的（如我）随便抹一抹。然后装饰表面即可。
成品
成品
超简单的微波马面鱼
微波炉蒸鱼也是特别方便的菜，少油非常适合夏天食用。
用料：
3条马面鱼
少许葱
少许姜
共四勺，分两次用料酒
半勺柠檬汁
两勺蒸鱼豉油
做法：
马面鱼去头去皮制净，鱼身上斜切三个口，放入保鲜盒内。
保鲜盒内放入两勺料酒、半勺柠檬汁、姜片，盖盖腌半小时，去腥。
将腌制调料倒掉，新放入葱姜丝、两勺蒸鱼豉油、两勺料酒，合上盖再腌半小时。
开盖，包上戳了洞的保鲜膜放入微波炉内，高火叮4分钟即可。
矜宸•干锅老豆腐
用料：
1块北豆腐
若干青红椒
3片姜
半个洋葱
2勺生抽
若干鱼滑
做法：
准备配料
豆腐切条
鱼滑烫熟后切片备用
热锅煎豆腐
煎到两面金黄取出
热锅爆香配料
少许盐
倒入豆腐和鱼滑
喷入生抽，少许白糖，持续翻炒，喷少许水
出锅装盘
薄荷糖浆
炎热的夏季，来块自制的薄荷糕该多惬意。
用料：
20g新鲜薄荷叶
20g白糖
180g饮用水
做法：
新鲜薄荷叶洗净稍微晾一下放入碗中
剪碎
擀面杖一头包上保鲜袋捣烂
加水加糖放入小奶锅中煮开，再小火5分钟，放凉后冰箱冷藏一夜
过滤后装入无水无油的玻璃瓶
四角粽
糯米（圆的更香糯）没有就用长糯米 我用的是长糯米
用料：
适量糯米
 N根棉线
N颗咸鸭蛋黄
腌制好的肉
做法：
糯米冲洗干净 沥干水 直接加入鸡精 蚝油 和枧水 拌匀 至于量（鸡精和蚝油你看自己包多少米 加适量 不需要太多 只是稍微调味作用 蚝油稍微多一点）
拌好的米是微微发黄的颜色 加了枧水 手感有点滑滑的感觉
具体包法看视频 
PS：里面的肉 我选的是后腿肉 带一点点肥 用料酒 鸡精 白糖 酱油 老抽 先腌制3-4个小时 如果肉比较小块 就减少时间 就可以包了
咸蛋黄 瑶柱 香菇 瘦肉馅
装上自己喜欢的材料
装好米 放手里 颠两下 包的时候 米不会散
看手势
捆好绳子 把边边多余的叶子修剪掉 以免煮的时候 尖尖把粽子戳破 就可以上锅煮了 
我一般是高压锅 加水 没过粽子 大火煮到上汽 煮半小时 再转小火煮3个小时  出锅就很完美了 糯米QQ 糯糯的啦
包好的样子
这是修剪好的粽子 
煮好的粽子 很Q糯 看不出糯米粒粒的感觉
肉沫番薯叶
用料：
一捆番薯叶
50克肉沫
1片姜
1瓣祘
做法：
祘切成沫，姜切成沫，混入肉沫，继续切
加料酒，生抽腌制十分钟
锅中入油，导入肉沫，至变白，倒入番薯叶，加开水，焖煮，水开翻炒五分钟
加豆瓣酱，耗油，生抽，翻炒三分钟，出锅
溜记抹茶蜜豆椰蓉糕
随着春天的脚步越来越近，于是更想看见多些清新的颜色。虽然今天又下起了大雪，可是也掩盖不住窗外草坪冒出的莹莹新绿。此时此刻，来些清爽的小点心是最怡人心脾的了。人们都说抹茶和蜜豆是绝配，椰丝更丰富了口感。不用复杂的工序和装饰，已然如此清丽脱俗。
用料：
10ml蔬菜油
3g抹茶粉
25g糯米粉
25g粘米粉
15g玉米淀粉
20g白砂糖
90ml牛奶
30g蜜豆
5g椰丝
适量抹茶卡仕达酱（可不加）
做法：
将抹茶粉、糯米粉、粘米粉、玉米淀粉粉混合过筛，加入白砂糖、牛奶和油搅拌均匀成无颗粒的粉浆。
将粉浆上锅大火蒸20分钟后，取出。用筷子搅拌至面糊可以成团。
在案板上撒少许干粉。将面团分成四份，每一份揉成团后压扁擀成面饼，在面饼中间挤上适量抹茶卡仕达酱，撒上蜜豆和椰丝。
将面饼边往中间收并捏紧，收口朝上压入模具成型，取出后装盘即可。
舒芙蕾松饼
给娃做早餐很方便、搭配一杯牛奶就搞定、
用料：
两个冷藏鸡蛋
15克细砂糖
20克常温牛奶
40克蛋糕粉（低筋面粉）
做法：
蛋黄蛋清分离、放在无水无油的盆或大碗里、
牛奶和蛋黄混合均匀、
蛋糕粉筛进蛋黄糊里、筛完的面粉很容易搅拌细腻不起疙瘩、
Z字型搅拌、不要打圈搅拌、搅拌成没有面疙瘩、可滴落的糊、搅拌好放一旁备用、
把蛋清打发到鱼眼状、加三分之一白砂糖、继续打发、
打到小泡状再加三分之一白砂糖、
打到细腻状再加最后三分之一白砂糖、
打发到打蛋器拿起来有小尖勾、盆里的小尖尖不会塌下去、
盆倒扣蛋白也不会移动、
三分之一蛋白放进蛋黄糊里切拌法拌匀、不要打圈搅拌、
拌好是这样
再把蛋黄糊倒进剩下的蛋白里、切拌法 拌匀、（切拌法可以百度）
拌好的糊糊、
不粘锅底刷一层油、烧到有一点点温度、（重要提示、全部最小火、最小火）
面糊一勺倒进锅里、
可以用铲子试探、能撬起来不粘铲子、就可以翻面了、
是不是很完美的样子😂反面再烙到定型、可以关火盖锅盖用余温再煎一会儿、基本三四分钟就搞定、
这是四个饼的第一面、所以说不难、只要控制住自己全程小火就可以成功、
内部组织也是很完美的、软软的、很好吃、
【6-7个月辅食】造型红薯泥
红薯富含膳食纤维，有助缓解宝宝便秘。
用料：
50g红薯
2小勺开水
做法：
红薯洗净去皮蒸熟
加少许开水将红薯压成均匀无颗粒的红薯泥
将红薯泥放入金属切模或是其他模具压实，推出，做成可爱造型的红薯泥
零基础吮指炸鸡&番茄甜炸鸡
一年吃一两次炸鸡也没什么的吧！减肥先抛到脑后，毕竟美食与爱不可辜负😉
第一次做吮指炸鸡，调味也是自己的秘方，做出来和想象的味道一致耶！今天做两种口味的:一种是原味吮指炸鸡，一个是番茄甜炸鸡🥙
食谱中附甜番茄酱的做法，辛苦码字，诚心呈上❤️
用料：
鸡腿2只
盐
2个鸡蛋
勺黑胡椒
大半袋面包糠
1勺油泼辣子
勺料酒
酱油
克糖
甜番茄酱
奥尔良酱
做法：
鸡腿🍗洗净，剁小块，因为想啃骨头，所以不想去骨，直接剁。
几鸡块加黑胡椒，料酒，生抽，盐，一丢丢糖，一勺油泼辣子，生姜，腌制一个小时
准备两个鸡蛋和面包糠
鸡块裹蛋液，再裹面包糠就可以炸了，今天用的是白色的面包糠，想要颜色诱人的朋友，可以选择黄色的面包糠，黄色的看起来更有食欲！
油温冒小泡放鸡块
初炸鸡块成型就可以捞出
这个时候可以把锅里的渣渣捞一下
复炸油温要比第一次高，可以看到颜色微黄，因为买的是白色的面包糠，所以不追求特别饱满的黄色外壳了，鸡肉不要炸太狠，里面的肉汁就太少了~
番茄酱用自己之前熬的，好好吃！
甜番茄酱做法:番茄🍅切小块，加盐腌制半天，加适量糖熬到浓稠，我喜欢吃有一点果肉的，还能嚼到番茄籽，喜欢细腻口感的可以用料理机打碎，熬到浓稠冷却装罐，冷藏三天内食用，冷冻看心情哈哈~
番茄酱咕嘟咕嘟以后倒入鸡块，均匀裹上番茄汁，盛出享用！
哇~
酸甜的酱汁，脆脆的外壳，嫩嫩的鸡肉，好满足！
原味鸡块可以蘸咸口的奥尔良酱，直接吃原味鸡块也超棒哦！
一家人吃完都要吮指！呆呆下厨总是光盘，开心！
奥尔良酱的有点辣
菌菇豆腐羹
老妈给了一盒菌菇，里面有金针菇，茶树菇，香菇，海鲜菇，用来做豆腐羹最好不过了，做了一大锅，老魏一口气吃了三碗🤣
用料：
一盒内酯豆腐
一盒菌菇
做法：
首先我们准备好所有食材，如果你没有这种菌菇，可以选用你自己喜欢的各种菌菇
豆腐倒出来放入碗内，碎了也没有关系
菌菇该去蒂的去蒂，该剪去根部的剪去根部，用清水浸泡片刻
然后洗净，控干水分
菌菇该切片的切片，该切寸段的切寸段，备用
准备一小碗水淀粉
起油锅
待锅内油七分热时，下菌菇
翻炒至菌菇变软
加适量热开水
我加了这么多
豆腐用温开水冲洗一下，去豆腥味，然后撇净水
用锅铲挖成一块一块的放入锅内，像图片中那么大小就行
大火煮开之后盖上锅盖，转中小火，焖煮5分钟
5分钟后，加入水淀粉
加一小勺细盐
加一小勺蔬之鲜（鸡精），搅拌均匀，即可
非常鲜美，今天忘记买小葱了，不然应该放一点葱花，今天只能用苦菊装饰一下😄
成品图
「太阳谷鸡小胸」非煎炸健康低脂低碳水黄金香酥鸡柳卷
来自星厨@胸有成竹1966 的健康版香酥鸡胸肉卷饼 全程无油炸 健康低脂又美味 低碳水并且肉感十足～特别适合正在减脂但是又想大口吃肉的你们～嘻嘻赶紧Mark住～
用料：
300g太阳谷鸡小胸
2勺生抽
2勺料酒
1勺蚝油
2克盐
1克黑胡椒粉
2个鸡蛋
半碗淀粉
1碗面包糠
140克普通面粉
70克开水
少许盐（和面用）
少许油
少许甜面酱
少许生菜
做法：
准备好食材 太阳谷鸡小胸300g
将鸡小胸切成手指粗细的条状 加入生抽 蚝油 料酒 盐 黑胡椒粉
拌匀后腌制一小时左右
先把鸡条在淀粉碗里裹一层薄薄的淀粉，再在打散后的鸡蛋液中裹一下，最后蘸上面包糠粉。
烤箱上下管180度 预热五分钟 在锡箔纸上刷一点点油避免粘连 放上鸡条 在鸡条表面刷一点点油 使其颜色更好看 然后放入烤箱 烤10~15分钟左右
期间和面 将少许盐放入面粉中 慢慢倒入开水 搅成絮状 揉捏成团 醒30分钟
面团醒好后 反复揉捏 成条状 均匀切割成6个小面团 再盖上保鲜膜醒20分钟
取两个面团压扁 用擀面杖擀大一些 在一个表面上刷薄薄一层油 
再将另一个盖上去 再用擀面杖擀成薄面皮
在锅中刷少许油 放入面皮 小火煎
煎至两面金黄即可
铺上生菜甜面酱 加入刚烤好的鸡胸柳
裹好即可
超级满足噢～
一锅出的 凉菜料油＋辣椒油
家里做凉菜总觉着差点滋味 刚好跟大师傅学了凉菜的做法 才知道 饭店的凉菜都有一味料油在 特意做了一些尝试了下 的确比以前不放料油的时候好吃 贴出菜谱跟大家分享 本来做了满满两罐 照相时候是已经吃的差不多了
用料：
勺辣椒面
克油
克白芝麻
根葱
块桂皮
个八角
粒花椒
香叶
小茴香
肉蔻
做法：
正常需要热油 但是为了防止糊锅 凉锅凉油下入姜片以及葱段 中小火慢慢加热
油温加热到九成 把洗净晾干的芝麻放在漏勺里 浸在油里小火炸制片刻 芝麻会嘣的很厉害 小小心 待芝麻金黄色捞出放在油泼辣子的辣椒面里
葱姜炸的略焦后捞出弃用 
下入洗净晾干的香料 可以用市售搭配好的炖肉料 花椒可以多放一些 花椒必不可少
不建议十三香类的粉状调料 
炸制出香 花椒微焦即可关火
关火的料油先称出一小勺浇入辣椒粉和芝麻的混合物中 拌匀 待油温降下来 再浇一勺拌匀 重复两次  拌匀 密封保存 三天后开封
 辣椒油即成 
锅内剩余的料油 连油带料一起密封保存 浸泡一夜之后滤出油 密封 三天后开封
料油即成
一般家里拌凉菜都是一勺醋 一勺料油 一勺辣椒油 一勺香油 一勺糖 盐味素鸡粉少于 大概是这么个比例 料油完全可以替代花椒油 并且比花椒油滋味更丰富
不用炸的黄金银鳕鱼
一说黄金＊＊＊大多是用油炸的，今天我们来一款用烤箱烤的。鳕鱼用调和的沙拉酱包裹，也包住了鳕鱼的鲜嫩，外层有面包糠的香脆，内有鲜嫩的鱼肉，最经典的外脆里嫩口感，深受大家的欢迎。
用料：
1份银鳕鱼
盐
胡椒粉
柠檬汁
蛋黄沙拉酱
千岛酱
焙煎芝麻口味沙拉汁
面包糠
做法：
鳕鱼洗净，切块，用厨房纸吸干水份。
加盐、胡椒粉、柠檬汁抓匀，腌制20分钟。
将蛋黄沙拉酱、千岛酱、焙煎芝麻沙拉汁调成合适的酱汁，面包糠倒出备用。
将鳕鱼块裹一层调和酱再放到面包糠中滚一滚让表面沾满面包糠。
烤盘垫上锡纸，把裹好面包糠鳕鱼块码好。
放入200度的烤箱中，烤约10分钟，烤至表面金黄，取出。
酒酿小锅盔
麻麻不喜欢西式点心，面包，蛋糕之类的神马都不吃，有牛奶的也不吃😜于是只能做这种纯中式的点心啦
用料：
250克中筋面粉
50克玉米粉
40克酒酿
1.5克酵母粉
150克水
做法：
酵母先用少量水化开，在和其它所有材料一起放入大的容器里
用筷子搅拌成絮状，最好看不到干粉
然后用手揉面，揉到光滑，最好揉久一些，这样做出的成品会好吃
放盆里发酵一小时左右，有蜂窝状就可以了
在硅胶垫上撒干粉，把发酵好的面团放上使劲揉，把干粉都揉进面团，揉到面团不粘手就可以了，如果喜欢口感硬点的可以多揉些干粉进去，相反就少揉些干粉
然后分成五份滚圆，压扁，放入不粘平底锅小火烙
两面金黄色，用手指敲敲会听到破破的声音就好了
切开，外脆内软，趁热吃吧😊
韭菜盒子
下班回家整理冰箱，最近因为疫情亲朋友好友送了很多青菜，一时间吃不完。韭菜盒子好久没吃了，哈尼喜欢。冰箱只有低筋面粉，原本是用来做饼干，试试呗……
       就地取材了，尝试过后终于知道低筋面粉和高筋面粉的区别了，嘿嘿，今晚的饼做的很成功。
用料：
500克面粉
500克韭菜
8个鸡蛋
适量盐
适量油
做法：
用开水把面和好，醒30分钟。
韭菜洗干净，切段加盐拌好沥干水分。
鸡蛋煎成碎，略干些。
鸡蛋和韭菜拌匀做馅。
醒好的面切成一段段。
杆成圆形的薄皮。
加入拌好的韭菜鸡蛋馅。
捏成团后放入5成热的油锅中，少油小火慢慢煎。
两面煎至金黄色，饱满状即可装盘。
剩余没有用完的面用来煎千层饼。
撕开后的千层饼。
南瓜浓汤
收锦字，下鸳机。净拂床砧夜捣衣。

马上少年今健否，过瓜时见雁南归。
用料：
400克南瓜
300克牛奶
1g黑胡椒
2克盐
做法：
南瓜去皮切丁
南瓜放破壁机里，加入牛奶。
按浓汤键，35分钟做好。
做好后，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。
白醋点豆腐
家里的黄豆有点儿消不下去，听说白醋也能点豆腐，可我们老家有句熟话：正做不做豆腐放醋，那意思是做豆腐多余放醋，咱就试试这豆腐做出来酸不酸……挺好！
用料：
300克黄豆
30g白醋
1800g不用太准确清水
做法：
泡黄豆中间要换水
时常搅搅，别糊锅
白醋倒入锅中，看看水变清了，就关火
可以关火了
没有专用工具，就有用蒸锅
包好以后压上重物，我用盆装上水，压了30分钟
样子有点儿凑合
妈妈的味道~牛肉芹菜蒸饺
用料：
250克牛肉
3根芹菜
1勺老抽
1勺料酒
适量克盐
4勺生抽
1勺白胡椒粉
做法：
牛肉剁碎，放料酒，盐，白胡椒粉，生抽，老抽，腌制一小时，加剁碎的芹菜，拌匀
开水烫面，和面，擀成大小均匀的饺子皮，包饺子
冷水上锅，上汽之后蒸15分钟，闷5分钟，出锅！
金沙玉米粒【孩子必备】
家中毛孩必备，女儿好喜欢吃
用料：
2条玉米粒
4个咸蛋黄
适量盐
做法：
提前煮熟咸蛋黄，咸蛋白不要，切记！
热油小火煎至玉米金黄色，用网筛沥干油！【不用放很多油，建议选用不粘锅】
中火放入咸蛋黄，炒至咸蛋黄起泡，放入玉米粒，翻炒均匀。
试一下味道，不够咸可加上适量盐。
上菜啰！
绝配！！！
月子护理首选，多吃不胖的养生滋补佳品—红菇蛏子干粥
用料：
10朵红菇
少许克蛏子干
火腿片
葱姜香菜
蔬菜：绿豆芽，洋白菜（其他的也可）
盐、油、胡椒粉、料酒
做法：
蛏子干冷水浸泡2小时
红菇洗干净，剪掉根部，冷水浸泡10分钟，捞出来切小块
锅内倒入少许油，爆香葱姜，炒火腿丁
放入洋白菜、豆芽菜煸炒
其他的菜也可以哟！
把泡红菇的水和蛏子干、盐、料酒、白胡椒粉和淘好的米、适量的水中火煮开
开锅5分钟后放入红菇，小火煮15分钟
放入香菜出锅了！
酱爆鸡丁简易版
用料少，但味道还是不错哒😀！
用料：
1根黄瓜
1根胡萝卜🥕
1块鸡胸肉
2勺黄酱
6勺料酒
适量盐
两小勺糖
适量葱
5-10粒花椒
适量淀粉
做法：
胡萝卜🥕切丁！
黄瓜🥒切丁！
鸡胸肉洗干净！
胡萝卜用水焯一下！熟而不软！
鸡胸肉切丁，加料酒和淀粉拌匀腌制！30分钟左右！
将黄酱、料酒、糖和盐一起搅拌均匀备用！
锅烧热放油，油热放花椒，炸至变色捞出！加鸡丁翻炒至变色，无血色！
加入调好的汁料、葱碎、黄瓜和胡萝卜丁，翻炒，炒熟后出锅即可！
做好的鸡丁，宝贝很爱吃！如果喜欢还可以放一下炸花生米！
水煮鸡片
肉质滑嫩，麻辣干香。
用料：
200克鸡脯肉
4根小白菜
1/2汤匙菜籽油
3茶匙淀粉
2茶匙料酒
1茶匙盐
1茶匙干海椒面
1茶匙花椒面
1/3茶匙胡椒粉
1/3茶匙味精
1/5茶匙小苏打
1/3头大蒜
1块老姜
少许白芝麻
做法：
鸡脯肉漂洗，切成薄片；
加料酒、盐、胡椒粉、味精、小苏打；
抓合均匀，腌五分钟左右；
放入淀粉，加少许水拌匀。
大蒜、老姜切粒。
小白菜淘洗干净，倒入放油、盐的沸水中；
氽软后捞入盘中。
小火，分别下鸡片；
待鸡片煮浮，再煮一分钟左右；
捞入盘中，放干海椒面、花椒面、蒜粒、姜粒、熟白芝麻；
大火将油烧至冒烟，浇在佐料上即可。
苦瓜酿香蕉
许多美女都不爱吃苦瓜  但夏季吃苦瓜可以清热降火  清肝瞑目  好东西啊  真好   苦瓜味苦配上香甜的香蕉绝配  下面快来看看这道美味的苦瓜酿香蕉是怎么做的吧
用料：
一根苦瓜
两根香蕉
8粒葡萄
少许蜂蜜
少许桂花
做法：
选一根稍粗的苦瓜和一根烧细的香蕉。
苦瓜从中间切断，勺子挖去较苦的心备用
讲切好掏空的苦瓜放入沸水中抄一下
抄好的苦瓜放入凉水中过凉，使苦瓜变的翠绿有弹性，等会好酿上香蕉
将香蕉慢慢塞入苦瓜中
塞好后切片，摆盘
最后放上当季水果，也可以是自己爱吃的水果。将蜂蜜和糖桂花拌匀撒在盘中就大功告成了  哈哈哈
蟹黄豆腐
年末得空去了趟上海，一连四五餐全都是碳水化合物。在一众各种名头的包子和馄饨中，喵喵可算是明白上海人对螃蟹的中意程度，汤包、生煎、馄饨、烧麦……近乎所有面食点心都能尝到蟹黄的鲜味，更勿论在京菜、江浙菜、淮扬菜等菜系中均有留名的「蟹黄豆腐」了。
「蟹黄豆腐」讲究个豆腐白嫩、蟹肉黄香，咸中带鲜，香鲜可口，别具风味。只是这蟹黄成本太高，取制复杂，与豆腐身价相去甚远，寻常人家餐桌也较难得见，于是逐渐被咸蛋黄所替代。如今咱们偶尔满足下口腹之欲，自然可以重现最原版的「蟹黄豆腐」！
用料：
2块（1盒）嫩豆腐（或内酯豆腐）
2只量蟹黄
2只量蟹肉
1小块姜
1小把葱
1碗高汤（或清水）
2勺淀粉
适量盐
少许胡椒粉
做法：
豆腐切成小方块状。取锅烧水后放入，加入少许盐，焯水3分钟左右捞出备用。
将大闸蟹蒸熟，蒸的过程中放入姜片去腥驱寒。
拆解大闸蟹，将蟹肉和蟹黄蟹膏分别单放备用。
另取锅倒油加热，先放入葱白、姜片炒香，捞出葱姜后再把蟹黄、蟹膏下锅煸炒，直至油逐渐变黄。
倒入一碗高汤/清水，煮开后将豆腐、蟹肉块倒入锅内，小心翻动让豆腐均匀裹上蟹黄，同时避免破坏外形。
煮开后转小火烧5分钟，期间保持汤水不烧干的状态。
最后加少许盐、胡椒粉调味，水淀粉勾芡即可装盘上桌。
金平牛蒡的做法
这道菜也是被被老师分享的，图文均来自被被老师。
用料：
1根金平牛蒡
半根胡萝卜
适量味淋
适量生抽
少许香油、黑芝麻
做法：
牛蒡一根，切段后纵向切片再切丝，用清水浸泡。胡萝卜一小段切丝。
锅热后加少许香油，倒入牛蒡和胡萝卜丝翻炒片刻加一大勺生抽、两大勺味淋，收干汁盛出撒芝麻。
牛蒡
味淋
三鲜水饺
嫌包饺子麻烦的亲，建议先看一下小贴士。你会有意想不到的收获。
用料：
一小把韭菜
适量（我用了30多个）虾仁
250克左右肉碎（猪肉、牛肉、鸡肉）
适量葱、姜、芝麻油、盐
400克面粉
一把金针菇
做法：
韭菜、葱姜、金针菇洗净。鲜虾剥皮洗净。
200克水、400克面粉揉成光滑的面团。绿色的是葱姜泥。
韭菜切成小段（特别建议用剪刀剪），金针菇切成小段（特别建议用剪刀剪），葱姜切成段加2勺（喝汤勺）清水料理机打成泥，没有料理机的可以葱姜泡水用手抓匀挤出水，吓仁剪成段。所有的材料放进盆里，加一勺（喝汤勺）芝麻油顺一个方向搅拌均匀，加适量盐搅拌均匀。
揪一点面团搓成长条，切成小段，压扁，擀成皮。撒点面粉防粘。
包成饺子。
锅里倒入适量的水烧沸，下入包好的饺子，用勺子贴着锅底推动饺子，等着饺子浮起来加少许清水进去，推一下饺子，等水开了再加进去点水、再推一下，等水煮开，把饺子捞出装盘即可。（所谓的饺子煮三煮）
【回锅肉】米饭伴侣，美味下饭菜
用料：
五花肉
花椒，葱，蒜，小辣椒
蒜苗
豆瓣酱，黄豆酱，糖，盐
做法：
五花肉煮熟切片，葱、蒜、小辣椒切碎备用
蒜苗备料
黄豆酱、豆瓣酱备料
锅热放油，油热放花椒。放葱、蒜、辣椒碎翻炒，放五花肉。翻炒至肉略显焦黄，将肉拨至一边，将黄豆酱豆瓣酱放锅底热油炒一下，再将肉混合翻炒，最后放入蒜苗翻炒。放少许糖。翻炒出锅。
扭扭肠仔包
爱吃肠仔爱吃包爱吃肠仔包
扭一扭拉一拉～拉丝的才是精髓🌭

如果试过我的那款葱花辫子包
这款扭扭肠仔包也很值得一试哦👩🏻‍🍳
200克面粉就可以做出八个面包喔～
用料：
200克高筋面粉：
15克糖
56克（带壳的）鸡蛋
70克水
15克黄油
2克盐
3克酵母
适量肠仔
适量沙拉酱
适量芝麻
适量全蛋液
做法：
【手揉面团】除了盐，黄油，酵母；其他材料全部搅拌在一起直至无干粉，然后就放进冰箱冷藏。最好冷藏20-24小时。
由于我没有提前准备，所以今天的面团只冷藏了5个小时，也同样可以揉的，可能会黏一点。
把面团取出来，揉光滑后加入盐，继续揉，把盐都揉进去。
然后就加入酵母，酵母可以先加一两滴水变成糊状，然后再加入面团中，如果很黏可以借助一下刮板，一边揉一边刮。
把酵母都揉进去以后，就可以加入黄油，然后继续搓衣服式地揉面，把黄油都揉进去了就可以以摔打的方式，直至出现手膜。
揉好的面团放进干净的盘里开始进行第一次发酵，发酵到2～2.5倍大。
发酵完成的面团出来拍打一下让它排气，然后分成八份，每份大概42克，然后搓圆进行醒发15～20分钟。
醒发的时候就可以来准备好吃的香肠啦～我用的是“双汇脆皮热狗肠”，你们喜欢吃什么肠就加什么肠，都可以的。
醒发好的面团，把它揉成长条，然后就交叉夹一个香肠交叉夹一个香肠，最后收尾的要夹紧，尾巴往里收一下。
扭好的香肠面包，就可以进行二次发酵了，（做了八条结果我一个烤盘装不下😂只好分开了两盘了）
二次发酵的时候我们就可以来准备一下表面装饰，我准备了 葱 芝麻 沙拉酱 蛋液，喜欢吃番茄酱的也可以加番茄酱。
发酵完成，烤箱就可以开始预热了。                     然后我们先刷一层全蛋液，然后挤上沙拉酱，撒点葱花和芝麻，有没有瞬间好看了😍                                            🔥放进烤箱中层150°15分钟🔥                                   （每个烤箱都有脾气，一定要惯着他的脾气来）
叮～还没出炉就已经闻到香香的面包味了～
扭一扭～拉一拉～🌭你馋了吗？
水蜜桃椰奶冻（白凉粉）
用料：
500克海南椰树椰奶
适量（不喜欢太甜所以这次没有放）细砂糖
20克白凉粉
1只桃子🍑
20克（适量）白砂糖
500克水
20克白凉粉
做法：
500克32年的椰奶， 煮开之后加上白凉粉20克 （ 白凉粉可以根据自己的口味调整，不太喜欢太硬的，就放20克， 想坚固一点的可以放25克）白砂糖自己随意，跟白凉粉一起倒进烧开的椰奶.
等冷却之后放冰箱冷藏.


1.拿盐洗干净桃子皮
2.削皮，果肉切小粒
3.水500克把洗干净的桃子皮放进去一起烧开.
4.过滤桃子皮，然后加上白凉粉20克和白砂糖20克，一直搅拌，直到融化在水里.
5.不用等待冷却， 直接把果肉丁放进去煮好的水里.



成品
玫瑰花酱
用料：
500克玫瑰花
1500克白砂糖
做法：
平阴食用玫瑰🌹
玫瑰花🌹
玫瑰花🌹瓣
玫瑰花🌹酱
成品 玫瑰花🌹酱
玫瑰花与白砂糖混合揉搓
1、500克 鲜玫瑰花。2、1500克白砂糖。3、花与糖混合揉搓即可。4、放入玻璃器皿中，最好半年在食用。吃法随意吃一 想怎么吃就怎么吃。香甜可口......
玫瑰鲜花瓣
爆浆紫米饭
寿司、米饭卷做的花样也多。这不，刚在朋友圈分享了肉松饭团，就有小仙女看上了咱们的紫米饭卷。
用料：
30克紫米
50克胚芽米
60克紫薯
20克黄瓜
25克胡萝卜
2.5克鳕鱼松
10克干酪碎
做法：
准备食材：紫米30克、胚芽粥米50克、紫薯60克、黄瓜20克、胡萝卜25克、鳕鱼松7.5克、干酪碎10克。
紫薯去皮切成薄片，这样蒸的时候更容易蒸熟哦！
紫米和胚芽粥米混合到一起，浸泡20分钟，淘洗干净。
冷水锅，将紫薯和米饭蒸熟，差不多得30分钟。
蒸饭的空档，把胡萝卜和黄瓜切成丝，放入锅中煮熟。
蒸熟的紫薯拿出，压成泥。
菜板上，铺上做饭卷用的竹帘，再铺上一层保鲜膜，把蒸熟的米饭平铺在保鲜膜上。
在米饭上面铺上紫薯泥。
把黄瓜、胡萝卜铺在米饭的一端，再铺上鳕鱼松。
最后来点干酪碎，这样食材就齐活了。
然后卷成饭卷，最后用手稍微捏紧，整理好形状。
去掉保鲜膜，放在烤盘中。
放入烤箱，上下火160分钟，烤制5分钟，就可以出锅了。
这个个大饭卷，够我和小思同学的早餐了。切成小块，直接拿着就可以吃了。
西红柿炖牛腩
这道菜是爱心的妈妈菜。
用料：
1000克牛腩
2个西红柿
1根胡萝卜
适量花椒
适量八角
适量番茄酱
两勺白糖
1个葱白
半头蒜
适量姜
适量盐
做法：
取牛腩1000至1500克，取大块用温水浸泡清洗半小时。

胡萝卜滚刀切块，西红柿切块，葱白姜蒜每样100克切块。
牛腩焯水后清炖。
我用的番茄酱用量三分之一至二分之一。可以根据口味自选。
炖肉的顺序应该是牛肉，葱姜蒜，西红柿，胡萝卜，番茄酱，白糖，盐，鸡精。八角和桂皮还有大料我用纱布包好在下牛肉得时候就下去了。
大约两个小时后，味道鲜美的西红柿炖牛腩六可以出锅了。
黑豆糙米豆浆【孔老师教做菜】
昨晚发布了用黄豆制作豆浆的食谱《自制豆浆其实很简单——带奶皮的豆浆》。也知道豆浆食谱很简单，没必要去拍摄视频教大家怎么做的。但也怕有新手在黄豆和水的比例上添加的不是很正确，还是拍摄了食谱视频并在帖子里解释了用破壁机做豆浆时黄豆是否需要浸泡的问题。



今天也接着昨天豆浆的食谱，分享这道营养更高的“黑豆糙米豆浆”。黑豆被誉为“豆中之王”，营养物质的含量很丰富，同样是能做成好喝的豆浆。但与黄豆不同的是黑豆含有更丰富的花青素。花青素对人体健康有积极的保健作用，比如抗氧化作用，花青素的抗氧化作用是VC的20倍，是VE的50倍，有效清除体内氧化自由基，有维护心血管健康，和延缓衰老的作用！但做这款豆浆时间，最好选用有机小黑豆，那样口感更好些。



这款黑豆豆浆我还加入了糙米和红枣搭配，大豆和谷物一起烹制可提高两者的蛋白质利用率，提高豆浆的营养价值。而红枣则负责甜度担当，既满足味蕾，也不会对餐后血糖影响过大。有破壁机的你可以试试这道黑豆糙米豆浆，你家的破壁机要多多利用起来哦
用料：
黑豆50克
糙米20克
红枣5颗
水850克
做法：
黑豆和糙米清洗干净，去掉浮灰和杂质。
把食材放入欧诺华Q2破壁机杯体中。
加水850毫升。（做豆浆时，食材重和水的比例是:1:12）
再加入几个去核的红枣，盖上杯盖。
选择“豆浆”键，启动机器。
自动加热好后，机器会自动搅打食材，你只需要等待即可。
大约25分钟左右，机器停止运作。细腻美味的黑豆糙米豆浆就完成了！喜欢甜味豆浆，可以适量加一些白糖。
感谢你的阅读与跟学！
你可以关注我的微信公众号“孔老师教做菜”，公众号中的食谱更丰富，和我沟通也更方便哦！
我在公众号中等你^_^
宝宝辅食之营养菠菜鸡蛋烧
让宝宝吃菠菜的好办法
用料：
2个鸡蛋
一小把菠菜
2克食盐
1克糖
做法：
菠菜洗净打碎成汁
鸡蛋加入食盐、糖，打散
鸡蛋、菠菜汁混合均匀
煎锅烧热，倒入少许亚麻籽油
分多次倒入少许混合液，煎至微微凝固卷起
一层层卷起，煎至无液态混合液
完工，颜值、口味和营养兼具的宝宝辅食
麻辣鸡脖
用料：
鸡脖
麻椒
红辣椒
酱油
蚝油
做法：
麻椒 大料炸锅
鸡脖汆烫后煮1-2个小时
倒掉麻椒
加红辣椒烧烤料
4
加酱油
倒一碗热水
加点油
糯米糕
每年的小年前都要回妈妈家送年的，妈妈都要提前做好糯米年糕等着我们，这一直是妈妈最拿手的年货。因为亲戚们没有会做的，妈妈每年也是用糯米年糕款待馈赠亲朋好友。现在妈妈年龄大了，手腕经常疼，妹妹今天说要吃，就由我在做给她吧！
用料：
1500g糯米
400g大枣
适量白糖适量
做法：
把买来的糯米（江米）淘洗干净，浸泡40分钟。
泡的米40分钟后，指甲一掐容易碎。锅里加水把泡好的糯米放入，水面刚过米，开火慢慢煮，隔几分钟搅拌一下以防糊锅底。
糯米此时糯米八成熟，表面发粘，但还有硬芯。此时锅内应没有流动的水，有水就舀出来或倒掉，防止米过软。
大枣开锅煮10分钟捞出，放进凉好的米里，喜欢吃枣的朋友可以多放些。米太热时容易烫伤的，避免直接接触。喜欢吃甜味的米里撒点白糖，口感会更好些，根据个人口味适量添加。
像蒸窝窝头一样团出米糕的样子，为防止粘手，团每个米糕之前手都要沾水，摆好上锅蒸，水开后热汽蒸35分钟关火。
糯米糕刚蒸出来可能形状不美观，有的会裂，等温度降下来手沾凉开水再团一下就可以。记得一定用凉开水不要用生水，防止糯米糕提前变质。最后既美观又美味的糯米糕就做好了，凉透装进保鲜袋放冷藏保存一周没问题，喜欢吃热的放进瓷盘蒸一下就好了。