xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
减龄菜 凉拌紫甘蓝 吃法决定活法  紫甘蓝有抗衰老 维护皮肤健康  减肥预防感冒等功效
听说紫甘蓝的花青素能抗衰老  近来爱上紫甘蓝美食
用料：
半个紫甘蓝
2瓣蒜
适量生抽
3勺苹果醋
适量白芝麻
5克油
做法：
切成丝泡水   我用了两瓶盖酵素加凉白开泡了半小时  （没酵素可以改用盐水泡）
沸油淋在蒜蓉上加上调料  生抽 苹果醋 白芝麻  搞匀 可以开吃了
#麦子厨房#美食锅之核桃玫瑰蜜桃派
秋天这个季节不能错过的美食当然是番薯啦，你是怎么吃的呢？蒸，还是煮稀饭呢？颜女又来分享咯，做一款核桃番薯蜜桃派，有水果，有坚果还有番薯还有奶粉这样的结合， 核桃烤出的香味加上番薯的自然香甜，哇！在这个秋天吃一口很幸福哦⊙∀⊙！ 营养又丰富你要不要试试？
用料：
6个核桃
1个水蜜桃
1个番薯（中等大小）
适量奶粉
做法：
准备好食材
番薯切块放入美食锅蒸熟
核桃剥开取仁
番薯蒸好放入料理机桶中倒入适量奶粉
桶装入料理机拧紧
搅动打成这样细腻的番薯泥
番薯泥放入烤碗中摸平，一边放核桃仁
水蜜桃切片
弄成一朵玫瑰花
放入烤箱烤20分钟180度
今天的美食分享就到这里啦，期待下次分享，欢迎关注我，给我留言,点赞👍收藏一起分享美食的乐趣，每天更新哦^_^
宝宝辅食之营养晚餐
用料：
排骨炖山药胡萝卜
做法：
想知道详细做法的宝妈们，可以加我的微信，欢迎大家围观留言，也可以加我微信互相沟通，交流育儿经验，宝妈微信shmily111101、备注下厨房。不是微商，不卖任何东西。请微商也不要加我，谢谢噢！
酸汤肉片汤（解锁鸡胸肉新吃法）
自从猪肉涨价后，超市的鸡胸肉就成了我的新宠，正逢超市的鸡胸肉打折，于是，我便走上了一条不停解锁鸡胸肉新吃法的道路（主要还是因为穷……）

这道汤，肉片滑嫩，汤头酸而不腻，我一个人可以吃下一大碗，更重要的是，它包含度极高，你冰箱有什么菜就放什么菜，内容越丰富越好吃。

于我而言，有了这一碗汤，米饭都不用煮了，里面的味道足够丰富，冬天捧着这一碗热气腾腾的汤，幸福感爆棚。
用料：
1块鸡胸肉
适量盐
1个西红柿
适量酸菜
1根火腿肠
1把金针菇
适量红薯淀粉
做法：
西红柿切片
酸菜我是在超市买的，先在水里洗几遍，多洗几遍，攥干水分，因为如果不洗的话味道特大会影响汤的味道。
酸菜切丝，我只用了酸菜叶子，没有要酸菜梗
金针菇洗净撕开，火腿肠切片
鸡胸肉切片，撒一点盐拌匀
加入红薯淀粉，加水，拌匀，红薯淀粉一定不要吝啬，多放一点，肉片才会嫩而不柴
锅里烧油，下西红柿翻炒，然后下酸菜翻炒出香味，有大葱和姜片的也可以下，可是我忘记买了就没有放
加水烧开
一片一片从锅边下肉片，不要从中间沸腾的地方放，以免汤沸腾太大把肉片上的淀粉冲掉了
肉片定型后翻动一下
放入金针菇和火腿肠
用点水洗一下用淀粉拌肉的碗，把淀粉水倒入锅中，不要浪费，这一步是为了汤汁浓稠，不喜欢的可以不放，不过我建议放进去
加盐和鸡精
盛出撒葱花
酸菜是洗过的，所以一点都不咸，味道恰到好处，直接吃都可以。
太好吃了，汤都喝光光了
汉堡包
用料：
#面包材料
#中种面团
100g高粉
25g低粉
10g砂糖
3g酵母
140g牛奶
#主面团
全部中种面团
120g高粉
30g低粉
35g砂糖
3g食盐
10g奶粉
蛋清部分（蛋黄用来刷表面）鸡蛋
25g黄油
#汉堡酱汁
1：2：5番茄酱：黄芥末酱：蛋黄酱
做法：
将中种面团中的酵母放酵母盒，其他材料混合，程序14-面包面团程序；
程序结束，中种面团剪成小块，主面团（除黄油外），全部丢进面包机，程序18-饺子皮面团，揉一遍；
程序结束，加入黄油或者椰子油，程序18-饺子皮面团，揉一遍；
取出面团，等分成6份，排气，逐个揉圆，底部收口；
烤箱发酵程序，放一碗热水，发至2倍大。
烤箱180度预热10分钟，烤18分钟，10分钟左右开始上色，要及时加盖锡纸。
晾凉后切开，开始组装；
面包涂汉堡酱，牛排、球生菜、番茄片、芝士片。
肉酱意面
5人量
用料：
4勺黄汁粉
1斤牛肉馅解冻
洋葱碎
去皮蕃茄丁
西芹粒
胡萝卜丁
做法：
配料
4勺黄汁粉+水，边打散边煮
煮开，变稠
锅加热，倒入油，加牛肉馅迅速翻炒，打散，不要起球
炒到变色即可
油+洋葱碎，
倒入胡萝卜和西芹碎，倒入牛肉汁
倒入管状蕃茄膏
倒入去皮切粒的蕃茄
倒入牛肉粒
倒入一半黄汁，小火慢煮半小时，要不停搅拌，以免糊底
放点oregano，只要叶子，
放一点点，切碎
放两三片香叶
加点黑胡椒碎，调味，可加点盐，糖，鸡粉
水煮刀削面或意粉，中间点3次水
放青菜，奶酪粉
低脂减肥全麦紫薯包
减肥期间就想琢磨着弄点好吃的，第一次尝试成功！
用料：
2个紫薯
3-5克酵母
200克全麦面粉
100ml牛奶
做法：
全麦面粉和酵母粉混合（第一次用量都不多），加入适量温水，边和面边加全麦面粉或者水至不粘手（觉得干了就加水，觉得粘了就加面粉，我基本是在加面粉），然后揉成团放到碗中，盖上一层保鲜膜发酵1-2小时（第一次发酵）。
面团发酵过程中准备紫薯，将紫薯切片隔水蒸熟，约20min，能用筷子轻松戳动。
将蒸熟的紫薯用勺子压成泥，压的过程中可加入低脂牛奶。
发酵好的面团切成合适的大小，用擀面杖擀开，放入适量紫薯泥，包裹好揉成团。
包好的包子放进蒸笼盖上盖子进行第二次发酵，约1小时后冷水直接开始隔水蒸15-20分钟就熟了（用筷子能轻松戳动）。
完美～没用完的紫薯泥直接吃也很好吃(｢･ω･)｢嘿
宝宝营养餐
用料：
黑米粥
做法：
求关注，求关注，六月份开始陆续为之前的食谱补充制作方法。
玉灵膏
懒人做法，西洋参忘记打粉了，不过不影响做！
用料：
300克桂圆肉
30克西洋参
20克冰糖
做法：
桂圆肉我是自己纯手工剥开的
桂圆肉水洗一下。和西洋参冰糖一起隔水炖锅，开启蒸煮键！
蒸48小时！即可出锅！每天一调羹开水冲来喝掉！坚持服用，养血安神补气血！
做好了，凉凉装瓶
健身也能吃的土豆胡萝卜焖鸡
我可能真的是有天赋😉
用料：
10个小鸡腿
3个土豆
1大根胡萝卜
半瓶啤酒
1个青椒
3个八角
3勺料酒
20粒花椒
一堆葱姜蒜
10克冰糖
1勺老抽
2勺生抽
2勺蚝油
做法：
小鸡腿中间一分为二（因为怕剁鸡所以买的小鸡腿只用切一下，如果家里能用整只鸡剁开也是很棒的）加料酒，葱姜蒜，一勺耗油，一勺老抽，腌制一小时。
腌制鸡肉的时间可以准备别的东西啦，先烧开水，青椒斜刀切片，然后土豆和胡萝卜全都滚刀切小块（可以小一点哦比较好熟）给水里加一点油和盐，然后胡萝卜土豆就下水啦，胡萝卜好熟一点你可以切大一点，或者迟一些下水，煮到你用筷子戳不烂，但是可以吃的那种程度，出锅😏
热锅坐油，烧到五成热下冰糖炒制，小火小火小火（重要的事情说三遍）炒到锅里有点粘稠然后有点深红的颜色，下腌制好的鸡肉～加一点老抽增色——铛铛铛铛～最重要的一步来了，鸡肉完全变色后加入半瓶啤酒（别说我虚假广告，啤酒是所有酒里热量最低的，减肥的时候吃也不是那么罪恶呀嘻嘻嘻嘻）再加入大料，大火烧开后盖上盖子小火焖炖十分钟（主要是看鸡块的大小，焖到7.8成熟就好）
焖好后开盖，把浮沫撇掉（因为肉没有焯水所以会有一些，但是没关系的哦）加土豆，胡萝卜，再焖煮至可以用筷子戳穿土豆这样的程度，加青椒片翻炒，加生抽一勺，耗油一勺，适量盐和鸡精调味，味道超棒的哦～绝对不输给我妈～😉😉😉
咸蛋黄曲奇
非专业，只根据下厨房里的方子做过几次曲奇，纯粹是买来做月饼的咸蛋黄消耗不掉，研究了几个方子综合出来的脑洞产物，不是很严谨，见谅！
用料：
个2-3咸蛋黄
克130低筋面粉
克30糖粉
克65黄油
克3盐
做法：
咸蛋黄蒸熟、烤熟、微波转熟（不推荐微波），捣碎（我没有捣很碎，不要紧）。放在一边备用。
黄油切小，室温软化差不多后加入糖粉和盐，用刮刀或者打蛋机打至蓬松。
把捣碎的咸蛋黄倒入打好的黄油里，用刮刀拌匀。
倒入过筛好的低粉拌匀
模具里放油纸，把前面弄好的面团放进去塑行。
然后把塑行好的面团（带上油纸）放进冰箱冷藏2小时。
面团拿出，去油纸，切
5cm厚的大小的片状。
放入烤盘，进烤箱中层（预热好）。上下火180度25分钟。注意观察颜色，我家烤箱好像火力浅一点，平时烤箱火力重的可以用170度。蛋黄曲奇会整体色重一些。
出炉放冷，拍照进食！
陈皮焖鸭(还能做成芋头/土豆焖鸭)
用料：
1/4只鸭肉
少许(大概大拇指甲大小)陈皮
一勺柱候酱
一勺酱油
少许盐
可以适当多放姜
3粒冰糖
少许老抽
做法：
把鸭肉洗净(可以让档主剁成小块)，姜切片，陈皮撕成小块(越小越好，容易出味)，备用。
锅中烧热放一点点油(鸭本身有油脂，不用放太多)，放进姜片翻炒几下后放鸭肉，稍微煸香，等鸭肉表面变色后加入柱候酱、盐、酱油、老抽、冰糖、陈皮，翻炒均匀后加入水，水位刚好没过鸭肉为宜，把火调到最小(太火容易鸭肉还没软就烧干)，大概烧一个小时就可以了。
没吃完了第二顿可以加入芋头或者土豆。把芋头/土豆切成小块备用，锅烧热加入一点点油(鸭肉汁本身就很多油，不用放太多甚至不放)，放进蒜苗或者蒜瓣，放进芋头/土豆，翻炒几下把鸭肉跟汁全部倒进锅中翻炒均匀、可以放少量的盐(鸭肉有咸味别放太多，不够尝过再加)，加入一碗水，大概半小时就可以吃了。
番茄土豆炖牛腩
用料：
2个西红柿
250克牛腩
1个土豆
半个洋葱
做法：
一、材料准备
1)	番茄，1只；
2)	土豆，1只；
3)	牛腩，250g；
4)	洋葱，半只；
5)	冰糖，5g；
6)	盐，适量；
7)	白胡椒，适量；
8)	姜片，2片；
9)	葱，适量。
二、烹饪过程
1)	牛腩切块，西红柿去皮切块，土豆切块，洋葱切小片；
2)	冷水汆牛肉后捞出备用；
3)	大火热油，葱、姜，洋葱，翻炒出香；
4)	放入西红柿炒软；
5)	挑出葱、姜，放入牛腩翻炒；
6)	加入开水没过食材，调入盐和冰糖，大火煮开后调小火煮1-2小时；
7)	出锅前半小时加入土豆一起炖煮，收汁后出锅。
海鲜馄饨面
用料：
适量馄饨
1个鸡蛋
适量挂面
3-5个虾（虾仁）
适量裙带菜
少许香菜
做法：
虾洗净用料酒去腥，扒皮去虾线
韩式干裙带菜泡水十分钟
烧开水，放入馄饨，打入荷包蛋，放入裙带菜，放入挂面，虾；煮开后放入盐、白胡椒粉、酱油、辣椒粉、牛肉粉；馄饨半熟时放入虾仁；煮至馄饨和面条熟了，放入香菜，关火出锅。
芋圆年糕红豆汤
冬天只想在家吃一碗热热的甜甜糯糯的甜品，
用料：
 250克红豆
3块日式年糕
200g芋圆
适量冰糖
少量蜜红豆
做法：
日式年糕比较厚，稍微切成长条装，用平底锅直接煎一下。
红豆提前泡一夜，用高压锅直接煮成红豆豆沙汤。
水烧开加入芋圆煮熟，放入凉开水里激一下。
把芋圆加入红豆汤里，放入适量冰糖和少量蜜红豆。再用汤勺不断的搅拌，防止粘锅。
红豆和芋圆煮至粘稠，起锅前加入煎好的年糕，关火稍微搅拌一下。
就可以出锅吃了。
豆腐虾蓉
一道费工夫但鲜到炸裂的菜，如果愿意为他剁虾蓉，你一定够爱他
用料：
20只活虾
1个鸡蛋
1根黄瓜
3个日本豆腐
1克盐
做法：
制作虾蓉：活虾去头，去虾线，剥壳后剁碎。
虾蓉中打入一个鸡蛋，充分搅拌
制作底部：黄瓜切成厚度大约1厘米的小片放最下面一层，日本豆腐切成约2厘米厚片放在黄瓜上部。
将打好的虾蓉堆成小团放在最上面，量多一点没关系哦
蒸制，大火开后转小火15分钟即可
桂花黑糖姜母糖
红糖的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补。而红糖姜茶有祛寒、暖胃之效，是很多女性的健康茶品。红糖姜茶的作用被越来越多人认可、赞同，让那些追求健康美丽的消费者津津乐道，而红糖姜茶成为市场新宠。
红糖温补，姜茶暖宫，两者搭配，具有驱寒除湿、防治风寒感冒、预防流感、暖宫治痛经、去除胃寒、暖胃的功效，另外，它还具有女性朋友们想象不到的美白美容功效。
红糖姜茶的作用：去除胃寒，暖胃，暖宫，防治风寒感冒，驱寒除湿，预防流感，美容！
用料：
300克河南怀府怀姜母
300克云南手工黑糖
50克若羌灰枣
若干桂花
做法：
姜切小块 不用去皮
破壁机打成姜泥  不用加水  尽量打的细腻一些
黑糖 切小块
灰枣切小颗粒  这些是切多了
这一段正好拍了视频，姜泥和汁放入不黏锅翻炒一会 加入黑糖 小火慢炖  
黑糖完全融化了 颜色很好看哦！
收一些汁以后放入红枣颗粒，接着炖！
有点粘稠的时候我撒入了一些桂花，特别香！再翻炒一会！
看这里姜汁收没了，注意使劲搅拌，不要糊锅！
翻炒到有阻力，勺子竖起来姜膏不掉下来！就可以出锅了！
保险盒里抹一点香油，撒入桂花，出锅以后稍微压一下，上面再撒上玫瑰花，因为成品太少了，定型不是很好！
最后成品只出了巴掌大小一块！
稍微凉一下切成小方块！毕竟是纯手工切出来不是那么美观，但是味道是棒极了！
干吃了一块，特别香，又甜又辣，吃完暖暖的，又充了一杯水，满屋子桂花的香味！
油条包麻糍
时间：约18-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：4个
用料：
#麻糍
70g糯米粉
20g玉米淀粉
120g牛奶
30g白糖
10g黄油
#配料
4根油条
30g熟黑芝麻
20g白糖
15g肉松
做法：
将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白糖混合均匀。
倒入碗中，盖上保鲜膜，大火蒸15分钟，15分钟后，放入一块黄油，将黄油融化，翻拌均匀。
放入保鲜袋中，将黄油与面团充分融合。
将熟的黑芝麻敲碎，与白糖混合均匀。
取一团麻糍，放入油条上，撒下黑芝麻糖和肉松，叠起来，周围再蘸一点黑芝麻糖，就可以美美地享用啦。
清炒苋菜
超市里新上了苋菜，买了一点简单一炒就是一道美味
用料：
1把苋菜
3瓣大蒜
1勺鱼露
做法：
苋菜洗净切段，大蒜拍一下之后切碎，锅里烧热油之后先放入大蒜炒出香味，再放入苋菜炒软
最后放入一勺鱼露炒匀就完成啦
红烧五花肉
看见这一大碗油亮油亮的红烧五花肉了，还说减肥？
用料：
带皮五花肉
小排骨
葱
姜
少许红糖
老抽
黄酒
做法：
大锅水烧开，五花肉，小排飞水
锅中放少许油，下葱段，姜片爆香
下五花肉块，小排爆炒
加入黄酒爆香，加红糖，老抽上色
加适量水煮滚后，小火焖煮1.5小时
大火烧至汤汁浓稠
盛出装盘即可
超简单酥到没朋友——脆皮蛋卷
曾经我以为做蛋卷会超级无敌麻烦！直到自己上手试过之后才发现！简直简单到没朋友！而且食材都是非常常见的！
用料：
2个鸡蛋🥚
50克食用油(黄油)
适量芝麻
120克牛奶🥛
100克低筋面粉
40克细砂糖
做法：

喜欢奶味重的可以用黄油代替食用油哦（阿宽那个铁憨憨👿把玉米油买成了花生油）

所有食材都要提前过秤一遍（这样能增大成功几率哦~）粉类食材要过筛一遍



所有食材统统倒入碗里搅拌均匀后要过筛一遍（防止面糊里面有结块的面团影响后期口感）最后过筛好的面糊可以按个人喜好加入芝麻

锅要热到水珠滴在上面马上蒸发就可以开始制作蛋卷啦~面糊一勺（家里陶瓷的那种勺子一勺就够了）一面煎10s左右（要勤翻面！！！）煎到两面金黄就可以开始卷蛋卷啦~一定要小心烫手哦！
欢迎来同名公众号👉阿毛甜品杂货铺👈来找阿毛玩哦～
纸杯版凹蛋糕—据说是最轻柔最好吃的蛋糕
大的凹蛋糕吃起来比较腻，小纸杯一口一个，口感轻柔，入口惊艳，最重要是快手！相当快手！
参考分量：六联模一份（6个5cm纸杯）
烤温：180摄氏度5-7分钟
用料：
2个蛋黄蛋黄糊：
5ml牛奶
16克糖
5ml蜂蜜
5ml色拉油或玉米油
16克低粉
蛋白霜：
鸡蛋要大！起码60克以上！一个鸡蛋的蛋清
16克糖
一撮盐
做法：
将蛋清和蛋黄分别装在两个大碗里，蛋清的碗一定要无油无水。预热烤箱180摄氏度
在蛋黄碗里直接放入16克糖，5ml蜂蜜，牛奶，油。搅打均匀。
在蛋清碗里加一撮盐和16克糖，直接打发蛋白，打至中性发泡，即提起打蛋器的蛋白低垂下去，好像一个问号“？”即可。
打发蛋黄：将刚才的蛋黄混合物用电动打蛋器打发，直至看到蛋黄糊发白，体积增大两三倍。
另取一小碗，将打好的蛋黄糊倒一半出来。
将面粉加入大碗里剩下的蛋黄糊中，用炒菜的手法翻拌加切拌至面粉消失。取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊，继续切拌加翻拌，拌匀后倒入全部的蛋白霜，同样手法混合均匀。
将混合好的面糊装入5个纸杯，中间用勺子挖点出来，制造一个凹下去的部分。挖出来的面糊放入第六个纸杯（图上的没有挖）
将小碗中的蛋黄糊倒入面糊中凹进去的部分，放入预热好180摄氏度的烤箱烤5-8分钟取出。想吃熟一点的烤7分钟，想吃有爆浆效果的烤5分钟。
表面结皮发黄就可以拿出来了。我烤了7分钟，比较熟，爆浆不是很明显。
还有爆浆的效果。
香菇腊肠饭
午饭吃了两碗🤔
用料：
3～4朵香菇
2根腊肠
2杯大米
少许葱花
适量生抽
适量盐
做法：
提前泡好香菇。 
泡香菇水蒸饭。
香菇、腊肠切好备用。
花生油烧热，倒入香菇、腊肠粒，加入适量生抽，腊肠炒出油，倒入饭中，继续焖至饭熟。
加入葱花，黑芝麻。黄瓜算配菜～
珍珠奶茶
用料：
2包红茶包
100克牛奶
100克清水
100颗珍珠粉圆
20克淡奶油
15克细砂糖
做法：
水烧开，粉圆下锅，待粉圆上浮，大火煮12--18分钟。熄火后焖12--18分钟。（可根据自己喜欢的口感调整。）
倒入筐里，用凉水洗，防止互相粘在一起。
同时打发奶油。
红茶，牛奶，奶油，珍珠圆子，混合就行。尝一口，美味极了。
美味。
红烧肉炖土豆胡萝卜
用料：
1个土豆
250克五花肉
1根胡萝卜
5片姜
3勺生抽
2个八角
2勺料酒
5粒冰糖
1颗蒜
2块桂皮
2片香叶
做法：
红烧肉水冲洗后切块放入碗中，倒入准备好姜蒜生抽料酒，给肉来个“马杀鸡”，调料伴匀，腌半小时。
大火热锅下油，油烧8分热后，倒入腌过的红烧肉。大火爆炒，炒至香气四溢，肉表面呈金黄色后，沥油后捞出。
用留在原来的油，放入5粒冰糖，敲碎炒至焦糖色，将红烧肉中的香料挑出后倒入锅中翻炒上色，再加入切好的土豆块胡萝卜块和蒜，翻炒出蒜香后倒入热水，水没过菜的表面，盖上盖子，中火焖20min，让菜入味。
再调整到大火，约焖8min，中间翻炒两次，等水烧干后盛盘，大功告成。
早餐豆沫
王律师上周就点了豆沫，一直没做，今天早上就做了吧
家里也没海带了，青菜也没了，只有一把芹菜叶子，还好也能用，虽然外面卖的没有豆腐，家里有就给用上吧
用料：
30克花生米
1把红薯粉
1把海带丝
3克盐
1勺香油
1包豆沫粉
4颗青菜
1张豆腐皮
1块豆腐
做法：
准备好家里有的食材
煮一锅开水，把粉条先下进去
切豆腐皮成小条状
切豆腐成小条状
把豆沫粉调成汁
把豆沫粉调成的汁倒进锅里，放入豆腐皮，豆腐，搅拌一下，小火煮
青菜洗好放到锅里，花生米也放到锅里，搅拌一下，如果觉得不够粘稠，可以调一点玉米淀粉的汁倒进去
加入盐，关火。最后放一点香油就可以喝了
改良版广式椒盐排骨
前段时间和老公去吃官塘鱼生，点了一道菜叫广式烧排骨，但是回来搜菜谱怎么都和那天吃到的不一样。后来看到广式椒盐排骨的做法有点像，就自己做了试试～
先说明：这不是正宗的做法哦～～
用料：
300克肋排
适量料酒
3片姜
1个蛋黄
适量盐
适量生粉
做法：
为了使得排骨炸出来没有那么难啃，所以我提前先稍微煮了一下排骨。料酒和姜片即可。
用盐给排骨按摩全身，再放入一个蛋黄，搅拌均匀，腌制30分钟以上。然后又放入生粉搅拌，使得生粉包裹住整个排骨
油热，下锅炸，炸至金黄捞出，稍等片刻再复炸
炸好后装盘，小小点缀一下，搞定～
菠萝香炒鸡
菠萝酸酸甜甜的，是天然的糖醋佐料，女儿超爱吃，第一次改汤碗吃饭……做之前没想到发图，只拍了一张成品图，有空补上
用料：
个菠萝
块鸡胸
克糖
适量料酒
片姜
适量盐
蚝油
蒜头
红椒香菜少许配色
做法：
先把鸡肉用料酒、酱油腌制一下，去腥提香，有时间多腌会，没时间腌几分钟也行，第二步用油爆香姜蒜，将腌制好的鸡肉爆炒，等鸡肉爆香鸡油爆出后放入菠萝，煸炒一下后加水略焖一下就好了
香辣毛豆
用料：
500克毛豆
2块桂皮
4片香叶
4个八角
适量花椒
适量小茴香
1个香果
适量生抽
适量老抽
适量蚝油
适量芝麻油
适量盐
6个干辣椒
一瓷勺辣椒酱
做法：
毛豆放盐浸泡10分钟，搓洗干净，然后剪去毛豆两头（更入味）
准备好桂皮、八角、香叶、小茴香、草果、花椒，干辣椒切段备用
将香料和干辣椒段放入油锅，炒出香味，放入一勺辣椒酱继续翻炒
放入毛豆、生抽、蚝油继续翻炒
放入清水，淹过毛豆，大火煮开，放入适量老抽、盐，小火慢熬。
用小火慢熬，以保证毛豆煮烂（喜欢吃硬的，可以大火煮），最后大火收汁。
香香辣辣的毛豆起锅了
蘑菇饼干
第一次做蘑菇饼干，也是第一次和下厨房的厨友们过圣诞节，圣诞快乐！
用料：
50g黄油
50g中筋面粉
50g玉米淀粉
10g雀巢全脂高钙奶粉
50g糖粉
1个蛋黄
1g泡打粉
做法：
软化好的黄油加入糖粉搅拌均匀，拌成黄油霜，分次加入蛋黄液混合均匀，筛入粉类，翻拌至没有干粉状态，揉成面团
把面团分成两部分，一部分做蘑菇头，把面团分成大小不一的小圆面团，小圆面团中间背面位置，轻轻的按出小圆窝形状，仿真蘑菇的状态，然后蘑菇头顶部沾上少许可可粉，多余的轻轻拍掉，用手指轻轻的搓匀
另一部分面团做蘑菇茎，也和做蘑菇头一样分成大小不一的小面团，用掌心搓成锥形状态，方便立起来，手指沾上少许可可粉，在每个蘑菇茎上轻轻的沾上一点，如图所示，蘑菇头、蘑菇茎都做好了
170度预热烤箱10分钟，把做好蘑菇饼干的烤盘放入烤箱内，170度烘烤10分钟，转小火160度继续烘烤10分钟，出炉凉凉的蘑菇饼干翻过来背面，用小刀轻轻的戳个小窝，把蘑菇茎立起来，放上蘑菇头就可以了
整理好的蘑菇如图，拍完照，这酥脆香甜的蘑菇饼干瞬间没了，太好吃了
香菇鸡块红油面
红亮诱人，香辣可口。进，可俘虏爱吃辣的TA的胃，退，可消灭冰箱库存。简单快手，新手也能零失败。
用料：
去骨切块鸡腿
干货泡发香菇
榨菜
郫县豆瓣酱
葱姜蒜
细圆挂面
香菜
做法：
鸡腿去骨，切一口大小。干香菇泡发（干货比鲜的香很多），切块。豆瓣酱切碎，葱姜蒜切粒。
不粘锅稍稍热锅，不用底油，鸡皮朝下，把鸡块放进锅子里，开最小火，慢慢煎出鸡油。
锅底布满薄薄一层鸡油以后，保持小火，下豆瓣酱慢慢煎炒出红油。下葱姜蒜粒。下香菇块和榨菜略煎。煎香过的配料比直接水煮好吃一万倍。
保持小火，闻到锅里飘出复杂又强烈的香气以后，倒入开水。再次沸腾后盖盖焖煮5～10分钟至鸡肉煮熟，打入鸡蛋，煮2分钟关火。另取开水锅下入细面，煮2分钟后捞出面条沥水，加汤，点香油，撒香菜碎。
五谷杂粮煎饼
喜欢脆煎饼的可以加我微624656707，或者关注我抖音，不定时直播教你们摊煎饼，抖音码在下面传作品处
用料：
4斤面粉
150克黄豆粉
120克玉米粉
200克杂粮粉
杂粮粉可根据当地各种杂粮粉均可（小米粉，大米粉，高粱粉）
8克小苏打
8克酵母粉
5克泡打粉
水的用量具体我没秤过，我的菜谱里面就有一个关于面糊稠度的视频，友友们可以去翻一下
做法：
摊好饼刷一层自己熬制的甜面酱
撒上葱香菜咸菜，里脊肉，喜欢吃辣椒的放点辣椒
用铲子把饼整个铲一下
折叠放两片煎饼果子
一分为二
包装好就ok啦
让人无法抗拒的奶香黄油曲奇
一直没有动力去尝试做黄油曲奇饼干，最大的原因还是因为它的热量太高了，而且饼干这东西，吃了就停不下来啊。（冬天做曲奇是比较难挤，比如黄油软化程度不够，打发过头，加入液体时没有充分融合完成油水分离，面粉搅拌过度筋度，面糊放的时间过久水份干了等等）
用料：
150克黄油
110克糖粉
1克盐
86克牛奶
75克玉米油
320克低筋面粉
20克奶粉
做法：
黄油切成小块，室温使其软化。（软化到手指可以轻松按压，无阻力。冬天黄油比较难融化的时候可以用微波炉或者隔水软化）
黄油用打蛋器顺时针打发黄油至蓬松羽毛状后，分两次加入糖粉和盐，打至黄油蓬松发白状态。（盐和糖粉一起加入即可）
再慢慢倒入牛奶搅拌均匀，每一次加入牛奶都要保证牛奶和黄油已经完全融为一体，这步很关键，不然会出现油水分离的状态。
牛奶完全融入后再慢慢加入玉米油，一定要慢慢加入，确保每次加入的玉米油都和黄油充分搅拌均匀，融合一起。
最后筛入低筋面粉和奶粉，搅拌均匀即可。（搅拌时注意搅拌手法，不能搅拌太久和过于用力不然会使面粉起筋呢）
接着搅拌好的面糊，装进裱花袋，一般建议用布的裱花袋，这样对新手来说比较好挤呢。
花嘴垂直离烤盘1厘米高，定一个点先挤一点点出来，转动一圈半，迅速收尾就可以啦。（记得不要挤太厚也不要太薄哦，不然同一盘烤会出现部分没熟部分已经熟透了。）
烤箱提前十分钟预热。
温度：上火175，下火140。23分钟。23分钟后，可以开炉看看曲奇的上色程度，还没上色的话可以适当加烤几分钟。
青红椒玉米小炒肉
快手午餐，一个人的生活总会想把午餐变得简单一点，开心一点。不需要多么大牛的技术，也不需要多么昂贵的食材，小区菜场和一颗热爱美食的心就完全足够了。剩下的第二天用加米饭一炒，那叫一个香，隔着屏幕都能感受得到喔。
用料：
150g甜脆玉米粒
1个大红椒
三个皱皮青椒
300g猪瘦肉
做法：
图片也没照，之前的图片顶一下了，大概就是这样，只是青椒品种不太一样。青红椒切好备用，玉米粒用清水翻洗几下晾水备用。
图片又忘拍了，原谅我狗吃的记性。猪瘦肉买回家用清水冲洗后用干净的干毛巾稍微把水吸干，然后切片切丝切块随便啦，最后手动剁碎(手动的说实话口感更好，自己剁的吃着也放心是吧)
剁好的肉末可以用少许料酒抓一下，如果喜欢可以放一点点生抽提鲜，一点点喔。有人想要嫩一点还会加一点水淀粉汁，我不太喜欢入口那种粘稠的口感，所以我不加，不过随便啦，看个人喜好。
ok，一切准备就绪，就烧热锅，加入适量油(少油有利身体健康喔，反正大家不想吃泡在油里的菜对吧)。把青红椒下锅炒到变色盛起来备用
重新在锅中下油，放入准备好的肉末，翻炒至变色，注意翻炒频率要多一点，防止粘锅，毕竟你不可能无止境的加油呀，你是炸肉吗？如果想要肉末香一点可以多炒一下，然后加入玉米粒，炒一下再加入青红椒，翻炒加盐调味即可。
泡菜香椿炒腊肉丁
寻没一直都是一个热爱简单的人，只是因为害怕繁琐= =。所以某天，她发现没有什么吃的了，就随便炒了这么个菜。香椿是外婆家的树上摘的，腊肉是网上买的农家自制腊肉，泡菜是家里做的。嗯。你所需要的调料只有：糖
用料：
香椿
少量泡菜
少量腊肉
1-2勺糖
少量油
做法：
香椿切碎，泡菜切碎，腊肉蒸熟切丁。
锅里放一点油，下泡菜，炒香，下香椿，翻炒。
香椿变颜色后，加入腊肉丁。加糖。翻炒2下，完成。
超好吃的肉松吐司
用料：
3个鸡蛋
也可以食用油黄油
适量沙拉酱
少量盐
适量肉松
半根葱
一根火腿肠
6片吐司
做法：
准备吐司6片。
切掉边角。
火腿肠、葱花、鸡蛋(先放了两个不够，后边又追加一个)、盐，打散搅拌。
锅底放入黄油，也可以用食用油代替。
面包片在蛋液里滚一遍
煎好之后的亚子
挤上沙拉酱，撒上肉松，我喜欢吃肉松，撒的比较多，忘了拍照。
撒好肉松之后卷起。两头再沾沙拉酱和肉松。
成品
蛮好吃。
配上日式的甜辣海带丝。
宝宝说比面包店的肉松蛋糕还好吃。
家庭烧烤
用料：
适量各种蔬菜
适量各种肉丸
若干鸡翅
2勺蜂蜜
2勺生抽
少许盐
少许黑胡椒
10瓣蒜
少许烧烤酱
做法：
鸡翅划痕后提前蒜末、生抽、蜂蜜、盐、黑胡椒调汁腌制一个小时（越久越好）
放入烤盘
刷烧烤酱
200度烤箱提前预热后烤20分钟
出炉
泰式冬阴功
夏天天热没胃口，这道菜至少就三碗饭。
用料：
半斤虾
半斤花甲或白贝
1两瑶柱
15个草菇
2个朝天椒
2个青柠
1份东阴功料（步骤一）
适量包菜、萝卜
做法：
淘宝购得东阴功汤料一份（可做2次）
瑶柱和配料先滚汤25分钟。夹掉香茅，南姜，柠檬杆等料。
虾在锅里干炒一下，这样汤底会红些。加点油，把包菜、草菇、胡萝卜一起炒熟了。再倒入原汤里面煮15分钟。椰子粉兑水，倒入。熄火，上锅了才挤入柠檬汁。
清蒸黄瓜鱼
用料：
黄瓜鱼一条
适量勺蒸鱼豉油
三片姜
适量油
2根小葱
适量勺料酒
做法：
如图
如图
如图
成品，前面是借别人的图 ，因为一边处理鱼一边拍照，怕手机有鱼腥味😂，因为比较喜欢吃黄瓜鱼所以我用的是黄瓜鱼，一般别人用的是鲈鱼，就看你喜欢吃什么鱼😄
蜜瓜花式切法
用料：
1个蜜瓜
刀具
做法：
看图
看图
摆盘完成
菠萝🍍糯米饭
糯米和菠萝的搭配，香甜软糯，酸甜可口，一口一口停不下来。。。哇哦，这也真的太好吃了吧，趁着菠萝季，使劲吃呦👍👍👍
用料：
适量糯米
1个菠萝
适量葡萄干
适量蔓越莓干
几粒冰糖
做法：
糯米洗净浸泡三小时。
放入电饭煲加入适量水和冰糖，按煮饭键煮熟。
菠萝洗净，顶部切掉。
用刀划几下。
用勺子将果肉掏出来，不要掏空哦。
菠萝🍍果肉切碎。
葡萄干和蔓越莓干用温水洗净备用。
糯米也蒸熟啦。
将糯米饭取出放入碗中，加入果干和菠萝🍍果肉。
拌匀。
装入菠萝碗中，放入蒸屉，大火蒸20分钟即可。
我的妈呀，太好吃了👍👍👍
蓝莓紫薯派
冬日里的一抹紫色，热情似火！紫薯，香甜软糯入口即化的口感，配合派皮的酥脆，美味极了！
用料：
派皮（8寸心形）
125克低粉
50克黄油
30克糖粉
2个蛋黄
派馅
150克紫薯
100克牛奶
10克糖粉
1个鸡蛋
做法：
黄油软化好加入面粉中搓成丝，加入糖粉与蛋黄揉成团，入冰箱冷藏30分钟。
将面团擀开，放入派盘，边缘用手压均匀，底部拿叉子扎出小孔。
紫薯蒸熟加入牛奶白糖鸡蛋液，用料理机打成泥，倒入派盘，烤箱200度预热，烤30分钟。
出炉后脱模加蓝莓装饰。
香甜软糯，美味极了！
美颜圣品—爆炒肉皮
老妈每次做肉糜都会留下肉皮，因此多了几块肉皮待处理。
用料：
4条肉皮
半个洋葱
6瓣大蒜
1个绿辣椒
2个干辣椒
少量花椒
适量盐
适量糖
做法：
配料准备，先将抄过水的肉皮改刀。细条状，喜欢块状的也可以切大块一点。
配料准备，大蒜切末，辣椒切块。
洋葱切小丁。
锅中放油先用花椒把油爆香。
小火炒大蒜，大蒜要煸透才会香。
再入洋葱一起炒。也是炒香。
把配料炒香以后，入肉皮。一起煸炒让肉皮把配料的香味吃透。
再入辣椒。颜色就开始好看了。
本来清炒的，但是老妈煮前菜放多了酱油乘出让我用掉，所以我就加了点。颜色又变了。尝下咸淡，再适量加盐和糖，待收汁爆香就准备出锅。
装盘。
巧克力酱煮梨
巧克力酱煮梨，这款甜品用干白葡萄酒配制砂糖和水煮至而成，配上奶油巧克力酱，清甜爽口。打破以往红酒酿梨的传统，还给梨子本色晶莹。这个方子可是英文翻译哦！
用料：
2-3个鸭梨
120g砂糖
175ML干白酒或者餐后甜点酒
270ML水
巧克力
谈奶油
做法：
把梨用苹果刀削皮保持完整
把砂糖、干白、水混合放进锅里煮开
放入梨，小火煮至梨变软，变透颜色。取出晾凉
巧克力隔水融化，加入谈奶油混合。
摆盘撒糖粉也可以
豌豆虾仁意式调味饭. Pea & Prawn Risotto
豌豆虾仁调味饭最适合春天吃啦～或者是在其他季节里怀念春天…
灵感来源是雷蒙德的《邱园的四季》纪录片。

PS：分量是两人份
用料：
半个洋葱
一根手指长西芹
适量橄榄油
140gRisotto米
超级多豌豆
六分之一朵花菜
6～10尾虾仁
尝着放帕玛森芝士
2tbsp鲜奶油
尝着放盐
尝着放黑胡椒
2 cups鸡高汤
1tbsp白葡萄酒
1瓣大蒜
做法：
先将洋葱切碎，西芹和蒜切末，然后在橄榄油里炒一分钟。再倒入生米，炒一分钟以上，保证炒香。然后烹白葡萄酒。酒精蒸发完后倒入鸡高汤。
中间不断搅拌。加适量现磨黑胡椒。
用搅拌机把生花菜打碎。加入到正在煮的risotto里。
在煮米的时候做豌豆泥。先把豌豆煮熟，然后倒到搅拌机里，加入适量的奶油和盐，打碎成泥。
在步骤一的Risotto变稠后，加入豌豆泥。拌匀。
再加入大量磨碎的帕玛森芝士，用来调味和增稠。
最后加入焯熟的豌豆粒和虾仁。就完成了。
【奶油时蔬宽管意面】
用料：
100g意大利宽管意面
适量葡萄籽油
1/4个洋葱
150g淡奶油
20g奶酪
15g面粉
180g清水
适量海盐
适量黑胡椒碎
适量法香碎
7颗黄番茄
半个黄椒
少许撒面欧芹
做法：
装一锅水，烧开，放入宽管意面，在水里加一勺盐，大火煮开，转中火煮至熟透；
煮好的宽管意面淋上少许葡萄籽油，然后翻动让它们起到互相防粘的效果，放一旁备用；
取一不粘锅，葡萄籽油，倒入洋葱碎炒香，关小火然后倒入面粉，炒匀，然后倒入淡奶油、奶酪、清水，转中小火翻炒至酱汁变得比较浓稠；
然后将宽管意面、黄番茄、黄椒，倒入一起翻炒均匀；
用海盐、黑胡椒碎、香菜碎调味；
翻炒至完全融合即可关火；
盛盘后，撒上欧芹碎～好爱这样太阳般的颜色！
山药胡萝卜炖鸡汤
用料：
250克山药
1根胡萝卜
1只鸡腿
5克盐
做法：
山药去皮，洗净，切块；胡萝卜剥皮，冲净切块；鸡腿剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。
鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以大火煮开转文火慢炖15分钟。
加入山药，转大火煮沸，转小火继续煮十分钟。加盐调味即可。
麻婆豆腐盖饭
菜谱和图片来自詹姆士
不想做饭的时候可以试试它 简单快手美味 而且只用洗一个碗 哈哈哈
用料：
1颗鸡蛋
200g猪绞肉
2大匙豆瓣酱
1块豆腐
2根葱
一大匙蒜末
一大匙姜末
适量酱油
1把花椒
1/4颗洋葱
1/2大匙豆豉
适量生粉
一碗米饭
做法：
【温泉蛋】：
300ml冷水兑上1000ml滚水放锅里，再放入洗干净的鸡蛋，盖上锅盖泡7分钟，7分钟后立即取出鸡蛋放冷水里降温
豆腐切小块，葱姜蒜切末，洋葱切丁
切好的豆腐放滚水里煮至豆腐蓬起来（煮过的豆腐更滑口）
锅里倒油，再放入花椒和葱末，炸成花椒油，然后把油滤出来备用。不介意吃到花椒的朋友可以不过滤
将滤出来的花椒用滤网在煮豆腐的锅里涮一会儿，将花椒的麻味留在豆腐里
滤出来的花椒挑一点出来切碎备用
取少许花椒油，将猪绞肉放锅里翻炒，炒至出猪油，肉变得焦香。然后加入蒜末和姜末炒匀，再加入豆瓣酱和豆豉炒匀
滤出之前煮好的豆腐，倒入锅里，拌匀后加入热水大概没过食材，再加酱油小火煨煮几分钟再转大火收汁，最后调两勺水淀粉勾芡
将花椒油倒进去，再加入切碎的花椒
取一个大碗盛入米饭，再将做好的麻婆豆腐浇在上面
将温泉蛋磕上去，再洒上葱花和胡椒粉，就可以开吃啦
卤牛腱--小美版
用料：
650克左右牛腱
30克料酒
25克生抽
25克老抽
10克冰糖
10克盐
200克水
2-3个八角
1块桂皮
2片香叶
做法：
1.将牛腱清洗干净，拦腰一切二放入网锅，加水没过食材，设置5分钟/50度/速度5清洗。
2.将出过水的牛腱放入主锅，加入所有调料，设置70分钟/100度/速度小勺烹煮。（如果牛腱比较大的话可以适当加时间哦😊）
3.烹煮好的牛腱可以放在卤水中浸泡过夜，第二天吃口感会更好😋
4.放凉切片即可享用啦😛
5.不仅可以当下饭菜，还是一款解馋的小零食哦，要是下碗面，放上二块卤牛腱，加点卤汁，再烫点青菜，就是一碗元气满满的早餐哦😋😋
东北大馄饨
用料：
200克面粉
250克猪肉（肥瘦相间的）
60克虾仁
适量温水
葱花
姜末
1小勺花椒
2小勺+1/4勺盐
1/2勺鸡精
1/4勺五香粉
1小勺料酒
2大勺豆油
1小勺香油
1大勺蚝油
做法：
面粉倒入盆中，渐渐倒入温水，边倒边搅直至把所有干的面粉都搅成大雪片状，揉匀成表面较光滑的面团。扣上个大碗或盖上保鲜膜饧30分钟
猪肉洗净，剁成肉馅
花椒用温水泡10分钟，将花椒用漏勺撇去不用
在肉馅上放入盐2小勺、鸡精、五香粉，搅匀后分数次倒入泡过花椒的水再搅，直至把所有花椒水都搅进肉馅。再放入葱花、姜末、豆油，搅匀
虾仁切成小段，加入1/4勺盐、料酒拌匀腌10分钟，放到肉馅中，再放入蚝油、香油，搅匀
饧好的面团取出，搓成长条，揪成一个个剂子，比包饺子的剂子要大些
将剂子搓圆，摁扁成圆饼状
擀成边缘和中心厚度一致的大圆形皮，在上面撒少许面粉，再擀几张同样大小的皮，摞到一起，每张皮上都要撒少许面粉，以防粘连
用刀剁分成四份，就成为馄饨皮了
取1张馄饨皮，右手用筷子挑适量的馅放到皮的三角尖形处，左手将皮向内卷包住馅
左手带着馄饨皮持续向内卷，卷至边缘处留约有1厘米处停住，右手将筷子向外撤出
两手分别挂着两边的角向内折，叠在一起时摁住即成一个馄饨。煮锅中加入适量水，煮开后一个个下入馄饨，煮至馄饨漂起后再放入适量的葱花、菠菜、虾皮、盐、鸡精、香油，再煮1分钟左右即可盛出
新派满汉全席之:鹿肉烧卖
满汉全席作为“中国宴魁”，无疑是最能代表中国美食的大餐。今天开始兑现承诺给millie做其中的一道菜品“鹿肉烧卖”。
用料：
400克鹿肉
100克猪肉
40克干贝
40克鸡汤
20克香油
20克猪油
30克大豆油
10克姜
50克大葱
100克白菜
50克土豆淀粉
500克面粉
做法：
备料:鹿肉
备料:猪肉
开水和面
和好的面用保鲜膜包好，常温下放置30分钟
面团搓条，下剂，擀皮。
鹿肉，猪肉，干贝剁成馅。
白菜，大葱剁成馅。
拌馅:把猪油放入鹿肉猪肉干贝白菜葱花馅里。
拌馅:把鸡汤倒入鹿肉猪肉干贝白菜葱花馅里
拌馅:把花椒粉，香油，生抽，油倒入鹿肉猪肉干贝白菜葱花馅里。
上馅，蒸熟
出锅装盘
美味的鹿肉烧卖就这样诞生啦
没有糯米粉的元宵
小区封锁出不去，家里连糯米都没有，元宵节需要元宵啊～试试大米和小米吧
用料：
克大米
小米
黑芝麻
红豆沙
水
做法：
洗净大米，铺平，烤箱低温烘干
烘干后取出翻凉
磨粉
emmm，有点粗，再磨，过筛，过筛失败的重新磨。。
调好的馅在米粉里滚一滚～
团了两个下锅试试
成功！口感就是没袋装的软😂可以了可以了
蜜汁叉烧
娘亲家传配方！适合肉食动物和糖分控，不习惯甜食的人请酌情减糖。
用料：
80g猪前夹
四分之一个，没有也不要紧洋葱
一汤勺老抽
一汤勺料酒
两汤勺生抽
一调羹白糖
适量自定蜂蜜
一丢丢盐
做法：
做叉烧猪肉最好买前夹（前腿肉），肥瘦相间但是瘦肉为主，做出来的叉烧才不会柴也不会太油腻。土澳这里的买的叫forequarter cutlet.
前夹切1cm*1cm*5cm左右的小块，洋葱切末。
其实应该用小葱或者姜丝，但这两个东西在土澳都贵到飞起，所以我用物美价廉的洋葱代替了。本质上都是为了去腥和提香，然而因为肉会腌比较久所以并不会太腥，所以这几个调料不放也没所谓。
肉、洋葱混合，加入老抽生抽料酒白糖和一点点盐，拌匀，腌制一小时以上。
要点是多放酱油少放盐甚至可以不放盐，因为盐多了肉会出水，煎了以后就没有那么鲜嫩了。白糖必须有。非常建议腌制一晚上，会更入味。
锅烧热，放入比一般炒菜稍多一点的油，冒烟后把肉和腌制的酱汁一起倒入，大火煎至水微干，然后换小火慢煎到肉完全变色且表面略硬。最后放入适量蜂蜜，拌匀。
注意不要大火一直煎，会很容易焦。如果水干得太快而肉还没开始变色可以适量加一点点水让肉熟得快一些。
起锅摆盘拍照装逼，吃！
白萝卜炒小鱼干
白萝卜个头大、水分多，圆润饱满，绝对餐桌上不可缺少的美味，一个萝卜可以换着花样吃，煲汤、腌渍、凉拌等做法，几天都可以吃着不重样，而今天我推荐一个新做法，用国庆从家里带来的小鱼干，与白萝卜丝一起爆炒，做法虽然非常少见，但是味道却非常美味。
用料：
25g胡姬花古法花生油
1碗小鱼干
1根白萝卜
4瓣大蒜
5g生姜
1勺生抽
2勺料酒
1勺糖
1勺蚝油
少许盐
少许鸡精
做法：
准备工作，为了去掉白萝卜的辛辣味，将白萝卜削去外皮，然后切片再改刀切成丝，倒入碗中，再将生姜、大蒜、辣椒都切碎丁备用；因为小鱼仔是家里自制的，所以只需稍微用清水浸泡洗净即可，如果是在外买的则建议多清洗几遍；
往萝卜丝碗中倒入适量盐，搅拌均匀，静置15分钟左右，然后挤干杀出的水份；
起锅倒入胡姬花古法花生油，油烧至7成热；
倒入小鱼干用中火煎，放适量料酒去腥味，煎至小鱼干稍微金黄、酥脆，出锅装盘备用；
再次起锅倒入适量胡姬花古法花生油，倒入姜末、蒜末、辣椒，小心煸炒出香味；
继续倒入白萝卜丝，不停翻炒变软，大约炒至8分熟后，倒入炒好的小鱼干；
翻炒均匀后，调入蚝油、生抽、糖、鸡精调味，然后锅边淋入少许热水；因白萝卜丝用盐腌制有咸味，而家里的小鱼仔也有咸味，所以不需要额外加盐，但是具体还是建议出锅前用筷子夹取少许试试外道进行调整；
翻拌均匀，大火稍微收汁即可出锅。
小美版川味土豆烧排骨
方子来自小美群——vivi
图片来自网络
用料：
400克排骨
300克土豆（滚刀切块）
40克油
1块姜片
20勺酱油
10粒花椒
15g料酒
3个干辣椒
瓣蒜
1卷桂皮
2个八角
2片香叶
10g香油
1段大葱
1颗蒜
50g郫县豆瓣
100g水或高汤
做法：
油+八角+香叶+桂皮+豆瓣 3min/120/1爆香
姜蒜拍碎+干辣椒剪断+大葱切断+料酒+水+酱油+排骨 20min/100/反转小勺
土豆+盐1/2茶匙+糖1/2茶匙+胡椒粉1/4茶匙 15min/120/反转小勺
香油 3s/反转2.5颠勺
柠檬冰红茶
用料：
2包/6克红茶包/红茶
1个柠檬
80克冰糖
800克开水
做法：
水烧开后冲泡红茶，焖5-10分钟
把红茶包取出来，放入冰糖搅拌一下，如果用的是茶叶过滤一下再放冰糖
红茶放凉后，洗干净的柠檬一半切片（去籽）另一半挤汁一起放进红茶里，冰红茶就做好了
椰子红枣乌鸡汤
用料：
半只乌鸡
5颗红枣
5片姜
1勺料酒
半个椰子水
5朵香菇
2个小芋头
做法：
乌鸡戳水后放入锅中，然后将以上食材放入，加入椰子水
一锅鲜鲜的乌鸡汤就做好了，是不是很简单啊
冰箱剩菜清光光胡辣汤
胡辣汤真是有效清掉冰箱剩余蔬菜，兼容并包的美味啊
用料：
2个西红柿
少许黑木耳
少许金针菇
1个鸡蛋
剩的1小段云南小瓜
牛腩煲剩下的胡萝卜和腐竹
2勺淀粉
2片姜
1勺番茄酱
适量陈醋
适量黑胡椒粉
做法：
切片
西红柿直接用手掰成小块，而不是切，更快可以炒成沙。
黑木耳泡10分钟就泡开了
热锅冷油下姜片，放西红柿煸炒，放少许盐，1勺糖，西红柿会出水上色，出汁后加一勺番茄酱，加适量水，沸后，加云南小瓜，黑木耳，金针菇，胡萝卜和支竹，沸后，把用两勺淀粉加少许水拌好的水倒进去勾芡，等汤变稠了打只鸡蛋，用筷子搅开成蛋花。加陈醋和黑胡椒粉调味。
真真儿好喝d金桔柠檬蜜
真真儿好喝的金桔柠檬蜜～进口越南小青柠
用料：
20只越南小青柠
1只新鲜柠檬
500克有机洋槐蜜
做法：
专门选用了上等的越南小青金桔，某宝神奇的力量让我们在家就可以遥控全世界的食材。
将小青金桔洗干净擦干水分，对半切开。
选用最正宗的出口欧盟的有机洋槐蜜，洋槐蜜为一等蜜，家中常年必备，O抗生素O添加，只有这样的蜂蜜每天喝才放心哦～

找一个漂亮的密封盖子，一层青柠一层洋槐蜜一层青柠一层洋槐蜜，再加几片柠檬
密封好后放入冰箱冷藏就大功告成啦，等到第二天就能喝到酸甜可口的柠檬蜜啦～
出口欧盟的有机洋槐蜜，O添加O抗生素，如果您有需要就微信搜索“蜂事儿”加关注哦～百分百真蜂蜜为您送货到家！
脆黄瓜炒肉
最近的黄瓜可真嫩哟 凉拌清炒都好吃 这道脆黄瓜炒肉是这段时间强占我家餐桌的一道菜👍 炒出的黄瓜脆脆的还入味 很下饭 黄瓜是主角 猪肉是辅助 每次黄瓜都吃光光

如何把黄瓜炒出脆脆的口感？答案是用盐杀一遍 被杀过的黄瓜炒制的时候几乎不出水 这是我从一本美食书中看到的 根据自己的习惯调整了一下 分享分享！
用料：
3根黄瓜
用量下图说明新鲜猪瘦肉
2个小红椒
5-6瓣蒜
1.5勺（腌肉+调味）老抽或生抽
1小勺蚝油
1小勺盐
1勺料酒
做法：
用到的材料 图中的勺作为计量单位
黄瓜去掉头尾 切成片 加盐腌制15min（量在图中 不用担心很咸 后面会清洗）
等待过程片猪肉 为啥说片呢 片通常是指菜刀倾斜30-45度切肉 这样切出来的肉片会很薄 容易熟 如果你切的厚了 烹饪时间相应要加长 不熟的肉会有腥味

切好之后用一勺老抽或生抽腌制
老抽里含糖高一些 腌制过的肉口感会更嫩 生抽也可以 不过生抽稍微咸一些 调味的时候要注意
腌好的黄瓜 把多余的水倒了 清洗几遍 尝尝黄瓜 没有很明显的咸味就可以了 然后沥干水 稍微捏一捏 把冲洗时带入的水去掉

这个步骤很重要 可以防止炒出的菜水汪汪的 同时更容易把黄瓜炒香并上色
锅里放两瓷勺油 手放锅上方 感觉挺烫手的时候 放猪肉中火翻炒 猪肉变白后 沿锅边浇一勺料酒 锅里滋滋滋滋的 是最好的 香香 翻炒几下 盛出 
洗锅 热锅凉油 也是两勺油 放入蒜片和辣椒 炒香 把沥干水的黄瓜放入锅中翻炒
把炒好的沥干水分的肉片 放入锅中和黄瓜一起翻炒 放入老抽一小勺 蚝油一小勺 参考的量在下图
老抽和蚝油的量
这时候尝尝味道 如果不够味再适量加些盐 我这次没加盐 味道已经很足了…
关注一下肉片是否有腥味 如果有 还得多炒会 没有的话可以考虑出锅啦
出锅啦 三根大黄瓜就产出这么点 不够吃的
煮一锅吃两顿的懒人版茄汁黄豆
有时候偷懒，就用电饭锅焖一锅番茄牛腩，或者番茄汁黄豆花生啥的，拌饭拌面都好吃，省事，营养不缺席。
用料：
1碗黄豆
1-2个大西红柿
少许盐
适量糖
1勺五香粉
3勺番茄酱
1小半碗芡汁
做法：
番茄去皮切块。黄豆提前一晚浸泡。电饭锅洗干净，先倒入黄豆再把番茄酱放上面，挤2勺番茄酱，1勺五香粉。启动一次煮饭程序。如果软烂程度觉得不够满意，就加煮一次快速煮饭程序，水干就加开水，别加冷水。
把黄豆连同汤汁倒到炒锅里
调小半碗芡汁，倒进黄豆里煮沸
加点糖和少许盐，再挤1勺番茄酱。大火翻炒收汁
倒进一个深盘里，拿起可爱的汤勺舀来吃吧😋
清新抹茶双色蛋糕卷
非常清新的一款蛋糕卷，宝宝们做的时候条子可以挤得略细一些。

风炉:UKOEO 高比克gxt60 
烤盘:28厘米三能金盘
用料：
5个鸡蛋(带壳60克左右)
60克细砂糖
60克玉米油
60克牛奶
70克低筋粉
5克抹茶粉
15克水
#夹馅#
200克淡奶油
20克细砂糖
3克抹茶粉
做法：
准备材料，两个大号裱花袋套在杯子上。
称取玉米油和牛奶。
隔热水搅拌均匀，至比较烫手以后离火。
趁热筛入70克低筋粉。
用打蛋器Z字搅拌均匀。
分离蛋白蛋黄，把蛋黄加入上一步。
用打蛋器Z字搅拌均匀。
蛋白慢速打至粗泡，分三次加入细砂糖高速打发，打到有纹路转慢速，得到细腻光滑的蛋白霜，可以加点新鲜柠檬汁，蛋白霜会更稳定。
取一刮刀蛋白霜加入蛋黄糊，用打蛋器搅拌均匀，随意搅拌即可。
再分两次加入剩下的蛋白霜。
快速切拌均匀。
5克抹茶粉加15克水搅拌均匀。
取一刮刀蛋糕糊，搅拌均匀。
用打蛋器随便搅拌就可以。
再分差不多一半的蛋糕糊加入上一步，快速切拌均匀。就得到两份蛋糕糊。
把蛋糕糊分别装入裱花袋，用夹子夹好。
先挤一个颜色，再挤另外一个颜色，依次挤好，轻轻震掉大气泡。
入预热好的高比克gxt60 风炉140度烤15分钟。
火力时间根据自己烤箱调节。烤到蛋糕涨到最高处，再回落一点就是熟了。
烤蛋糕时打发奶油馅，所有材料加在一起，打到比较硬的状态。
蛋糕出炉震一下脱模，烤网垫油纸，把蛋糕倒扣在上面，撕掉油布晾凉。
然后斜切掉蛋糕两边，抹上奶油，靠近自己的地方抹厚一点。两边留点不要抹。
卷起入冰箱冷冻半个小时定型。或者冷藏一晚。
第二天切开即可食用。记得切的时候刀用开水烫一下擦干。
苦瓜虾仁
夏天吃点苦瓜清热去火。
在市场买菜的时候，总有人问，苦瓜怎么做？冬瓜怎么做？
我告诉他们一个最简单的不用动脑的方法，按照黄瓜的做法做就可以，黄瓜怎么做，冬瓜或者苦瓜就可以怎样做٩( 'ω' )و
用料：
1根苦瓜
5个虾仁
适量十三香、蚝油、盐
做法：
苦瓜切片
拿出五个大虾仁解冻。我用的是之前新鲜的虾，收拾干净冻上的。如果用特别小的虾仁的话，可以用10个。
烧水把苦瓜焯一下，大约半分钟就可以，然后捞出过凉水，这样能保持苦瓜的清脆的口感。
热锅，倒一点油，下虾仁翻炒。然后加入一点十三香，炒到虾仁变色。
倒入苦瓜片，翻炒半分钟。
加盐，蚝油，再大火翻炒几下就可以了出锅了。
宿舍～老干妈豆腐
用料：
2勺老干妈
1小勺生抽
适量盐
半块老豆腐
做法：
锅内放少量油，放入切好的豆腐块，煎至豆腐表面金黄
放入生抽，老干妈，加入水淀粉勾芡汤汁
水果捞
夏天就要凉凉的水果捞~~~~~~~
用料：
400ml龟苓膏
西瓜
芒果
火龙果
桃
245ml椰浆
些许椰汁
凉白开
做法：
把各种水果切成小丁备用
大的凉杯里放入椰浆、椰汁和凉白开（随个人喜好 可不放水）
把水果放入凉杯里搅拌均匀
放入冷藏室
葡式蛋挞
爱吃蛋挞，第一次做，上色不是很好，但是味道很不错哦😄
用料：
80ml纯牛奶
50ml淡奶油
20g细砂糖
1个鸡蛋（全蛋）
13g炼乳
12个蛋挞皮
做法：
我在淘宝买的这款蛋挞皮，因为烤箱只有12L，所以买的mini款，一次最多只能做12个哈，所以我上面各种材质的量是刚好做12个mini款蛋挞的量哦。蛋挞皮提前拿出来解冻，等到可以每只分开并软化了即可。
鸡蛋、牛奶、淡奶油、细砂糖、炼乳（我买的图上这款，一支13g）全部倒在容器里搅拌均匀，然后过滤网，你会发现滤网上面会有很多蛋清块，过完滤网的蛋挞液会更细腻。
吸油纸铺一层在烤盘上，解冻后的蛋挞皮平铺放好，倒入蛋挞液，不要太满，7、8分满就好。然后放入烤盘，上下火220度烤40分钟，大概是因为我烤箱小的缘故，有些大烤箱20-30分钟即可，请根据自家烤箱酌情增减。
第一次烤蛋挞，虽然上色不均，但是口味很不错，相信下一次会更完美😁
止咳化痰（冰糖雪梨）+（蒸盐橙）此为两种方法
孩子上火了咳嗽，如果不是太严重，建议可以试试这样吃，当然大人也是可以吃的^o^
用料：
1个梨
5克冰糖
1个橙子
微量盐
做法：
首先准备一个如图梨去皮，对半切开用小刀沿梨核转一圈取出来
切成薄片装盘，加入5克冰糖，上锅蒸16分钟.甜度可按口味适当调整
蒸好端出不烫了，即可食用！
橙子清水洗净， 如图4分之一处切开撒一层薄盐，用筷子擢几下，将切下部分盖上，蒸16分钟（盐微量就行，不到一克）撒多了不好吃的！
取出弃皮吃肉喝汤
豆角炒肉
用料：
克猪肉
适量盐
适量酱油
做法：
豆角开水烫5分钟，捞出。
放油，红辣椒2根，油热放肉翻炒3分钟
放盐，生抽，姜，炒3分放入豆角搅拌2分钟。
蚝油少许，鸡精出锅。
雪菜肉丝面
偶尔吃一回沙县小吃就会点雪菜肉丝面，觉得特别开胃！
自己做更是业界良心，多多肉丝多多雪菜多多葱花！
早上来一碗打开味蕾，晚上来一碗热汤面暖心！
用料：
肉丝
雪菜
姜丝（可省略）
生抽
老抽
白糖
盐
香油
葱花
做法：
冷锅冷油划入肉丝+姜丝，炒至变色~ 喜欢炝锅的可以热锅热油爆炒！如果喜欢吃辣的可以加俩干辣椒~
建议选择偏瘦的五花肉切肉丝比纯瘦肉的好吃呢~
加入雪菜翻炒片刻，炒过之后风味好一点。
加清水煮滚后中小火熬5分钟。
下面条~
面条差不多的时候，加一点生抽老抽，一咪咪盐调味，一咪咪白糖提鲜，撒几滴香油，出锅撒一把葱花！
可露丽cannelé
最意想不到的法式甜品之王，可露丽cannelé是法国波尔多著名的古典甜品，非常神奇，外层焦糖般香脆，里层嫩滑如布丁，对食材、模具、工具、温度、时间有着极高的要求。朗姆酒和香草，奶香和焦香，黝黑的脆壳弥漫着浓郁焦糖与朗姆酒香，丰富的口感层次，让你惊艳。
用料：
500g牛奶
1/2条香草荚
25g黄油
235g糖粉
2个鸡蛋
2个蛋黄
2g盐
125g低筋面粉
50ml朗姆酒
25g模具用黄油
做法：
【第一天】香草荚1/2条切开，用刀刮出香草籽，香草籽、香草荚放入牛奶500g，加热至沸腾离火，盖上锅盖，完全冷却，放入冰箱冷藏香草牛奶，让香草浸泡完全散发出香草的香气，最好12小时以上。
【第二天】①香草牛奶加热，放入黄油25g完全融化，静置。②糖粉235g、鸡蛋2个、蛋黄2个、盐2g搅拌均匀，筛入低筋面粉125g拌匀，再加入朗姆酒50ml拌匀，香草牛奶加入面糊，搅拌均匀，放入冰箱冷藏24-48小时，等待面糊成熟。
【第四天】可露丽模具放入烤箱210℃加热，取出模具，趁热加入隔水融化的黄油25g，均匀的沾满模铜模内壁，倒扣，让多余的油脂流出，稍等片刻，让其凝固。
加入成熟可露丽cannelé面糊80g约9 分满，210℃，25分钟，转180℃，70分钟，烘烤过程中，如果面糊膨胀过高，取出轻敲降温，膨胀面糊会自行下降，再继续烘烤。
烤好趁热脱模，晾架散热，稍微散热就可以食用。
玩转调理机——芒果酸奶冰淇淋
自制冰淇淋，天然美味，即解馋又不担心长肉
用料：
2个芒果
1袋酸奶
适量炼乳
做法：
芒果去皮去核切块冷冻
冷冻好的芒果放入调理机，加入酸奶，炼乳，调理机中高速，需要搅拌棒配合，根据个人口味，我是喜欢留一些果粒，所以没打太久，2分钟就够了
将打好的冰淇淋放入容器，再冷冻一会味道更好
美式香蕉核桃蛋糕（Cityshop改良版）
下午经常都要饿！饿了怎么办！上士力架！兜里只有五块钱！
城市超市走一个如何！只要五块钱五块真的只要五块！走过路过不要错过真的只要五块！！！
以前人品不好每次撸我最爱的香蕉蛋糕都必定失败，这次祭出了巧克力碎片+葡萄干+朗姆酒+百利甜我就不信不能秒杀那五块钱！
用料：
1/2杯融化的黄油
随便碎核桃仁
1大勺，可省略百利甜
2杯普通面粉
1茶匙苏打粉
1/4茶匙盐
1个鸡蛋
3/4杯（可酌情减少）糖（或者红糖）
2-3大勺（根据香蕉含水量进行调节）全脂牛奶
1/2茶匙香草精
3根熟香蕉（中等大小）
随便葡萄干
随便，可省略朗姆酒
随便，可省略巧克力碎片
1大勺，可省略巧克力酱
2茶匙，可省略可可粉
1茶匙，可省略塔塔粉
装饰用杏仁碎
做法：
烤箱预热到180度
核桃切碎后（不要切太小）先入烤箱烤熟
葡萄干放朗姆酒里浸一会儿
3根香蕉略微碾碎后（不需要弄成泥），平底锅放一点点黄油煎出香味后，把朗姆酒和葡萄干的混合物一起加进去继续熬1分钟，关火。
粉类材料混合后过筛2次
鸡蛋+糖+融化的黄油+香草精+牛奶+步骤4的香蕉葡萄干一起混匀
所有材料一起扮匀，不要过度搅拌，没有明显颗粒就好
把混合好的面糊倒入预先抹油撒粉的模中，我用的土司模，马芬模也可，但要适当减少烘烤时间，最后撒上杏仁作为装饰
放入预热好的烤箱，根据自家烤箱脾气烤大约45～60分钟（竹签插入不粘面糊）
取出放冷至不烫手时脱模，放至第二天味道会更佳，因为经过一个晚上，小苏打的味道应该会散掉啦。
超简单香菇酱拌面
炒鸡简单还好吃的拌面！香菇酱是重点！！【这么木有节操的食谱也要发上来咩！但素增的好好吃啊！！
用料：
30克香菇酱
130克面条
20克生抽
2克鸡精
做法：
首先是先把面煮熟【废话= =!没有面要吃啥啊!!】个人觉得煮的稍硬一些口感会比较好~
煮面的功夫可以来做酱汁咩~香菇酱+生抽+鸡精搅匀就可以袅~
煮好的面条加酱汁拌匀！开吃！
快手煮焦糖奶茶
用料：
3克红茶（正山小种）
150克水
90克牛奶
5克自制焦糖液
做法：
红茶茶叶，香味浓郁些的都可
和泡茶一样快速冲一下茶叶
茶叶和水入锅中煮开，关火焖5分钟
焖后茶汤颜色变深茶香明显
倒入牛奶煮开，搅拌几下，关火，焖5分钟
过滤掉茶叶
倒入自制焦糖拌匀即可。这个比例比较浓郁（差不多一人份）。焦糖的方子之前发过，可自行查找
全素咖喱饭
之前逛超市鬼使神差的买了一盒咖喱  一直放在冰箱的角落里  今天收拾冰箱看见他孤零零的在最角落  有点愧疚  赶紧把它拿出来炖了哈哈
用料：
0.5个洋葱
2个（中等大小）土豆
1根（中等大小）胡萝卜
3碗米饭
2块咖喱块
5克盐
做法：
胡萝卜切滚刀块
土豆切滚刀块
圆葱切成方片
锅内烧油
油热放圆葱
圆葱有香味了就放入胡萝卜块
翻炒到闻到胡萝卜的味道 胡萝卜里面的营养一定要过油才可以被人体吸收
加入土豆
翻炒均匀
加入水  稍稍没过土豆就行
炖十分钟以后看看土豆能不能用铲子压断
可以的话加入咖喱块  再炖几分钟  咖喱块化了就行
最后加一些盐  我又加了一点点鲜鸡汁  也是买了就被我遗忘的哈哈
这样就可以  我比较喜欢这个粘稠度  土豆都有点要化了的时候最好吃了
一碗米饭抹平
扣在盘子里  像我这样或者在中间都行 旁边放上咖喱土豆
装盘
今天的午饭是金黄金黄的  还有我妈的闺蜜从广西寄回来的木瓜和芒果  真的超级甜
时蔬猪耳朵
新鲜蔬菜和猪耳朵的搭配，色彩亮丽，营养全面。
用料：
1个猪耳朵
半个彩椒
半个红椒
100g芦笋
2勺生抽
1勺玉米油
少许白糖
1勺料酒
做法：
将所需食材切成丝，锅内放油。
放入切成丝的彩椒和芦笋，翻炒1-2分钟
放入料酒，以及猪耳朵，翻炒
放生抽，少许糖
添加一点点水，炒熟后盛盘，好吃又好看的时蔬猪耳朵出锅。
低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃点啥-超香！超酥！超简单！超低碳水！超高油脂！低碳生酮咸口零食—低碳生酮猪油葱花咸蛋黄大酥饼！低碳生酮咸饼干/低碳生酮咸桃酥/简单粗暴！懒人快手！
另一个桃酥方子：
https://www.xiachufang.com/recipe/105844207/

特点一样，都是香酥简单好吃的

喜欢哪个做哪个，这个不用放海盐
用料：
100gJsfinca杏仁粉
约2g无铝泡打粉
约2g食用小苏打粉
50g软化的固态猪油
适量若干香葱的葱花葱白碎
约5g赤藓糖醇（二倍甜）
5颗熟的咸鸭蛋黄
一颗鸡蛋蛋清
做法：
熟的咸鸭蛋黄要先用料理机打碎的，所有材料放到容器中，粉类最好事先先混合好；用刮刀翻拌均匀，用两个勺子像团丸子那样把面糊团起来，不用太规则，因为它们遇热会化掉一点点；团好了就码在铺了油纸的烤盘上；团的均匀的话能做出13-14个；烤箱事先预热，烤盘放入中层，180°先烤15分钟，再换上层烤10分钟（具体好没好要以边缘、底部和顶部的上色为准）；烤好以后小心的将大酥饼移到晾网上，完全晾凉后食用；一颗的碳水约
41g，吃两三颗差不多了这个还是挺大的，饱腹感很强
祝大家低碳&生酮快乐！
香辣鸭舌
有些小麻小辣 味道不错 就是洗鸭舌的时候有些麻烦 不过味道甚好
用料：
500鸭舌
1干辣椒
1大蒜
1姜
1香叶
1大料
1花椒
1老抽
1生抽
1冰糖
1盐
1料酒
1白酒
做法：
洗净的鸭舌用冷水煮 煮开5分钟后捞出 再洗净
再次洗净之后 再用冷水煮 放入 香叶 花椒 大料 煮开之后捞出 
捞出放凉 放入蒜 姜 生抽 盐 等调料腌制4个小时
放油 有热放入辣椒 姜片 大料 花椒 爆炒
放入腌制的鸭舌 翻炒 加开水 放入冰糖 少许香叶 炖煮
大概30分钟 汤汁收干后 装盘 味道超好
豉油鸭
用做豉油鸡的方法做豉油鸭，结果一样的赞~
用料：
半只鸭
一碗生油
半碗老抽
半碗广东米酒
适量冰糖
一片片糖
二碗半水
做法：
鸭半边
热油锅里煎
注意别破皮
皮煎至金黄
放全部配料盖盖焖20分钟左右
每五分钟翻边浇汁一次
收汁上盘
放冷斩块摆盘