xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
大肠炒酸菜
用料：
200克肥肠
100克很酸的酸菜/很酸的咸菜（推荐芦溪或潮汕）
1个小米辣
一点姜
一勺酱油
几粒盐
一勺料酒
做法：
把酸菜切小块，切丁更好。小米椒切图上样子，姜也是切图上的样子
大肠洗干净，用盐巴，醋，地瓜粉抓洗。洗干净焯水
要用铁锅，因为要爆炒，锅烧热加油，要烧很热很热很热很热
把大肠表面稍微用厨房纸擦干，再放进去爆炒，不然会喷油，怕喷就倒进去快速盖盖子，过一会儿开，炒着会出水，没事，爆炒，持续大火，炒到没水装出来
炒差不多先装出来
放酸菜，辣椒，姜下去炒，要慢慢炒，炒出香味，炒到可以闻酸菜香
然后把大肠倒进去一起旺火爆炒，炒干干的，沿锅边加入酱油跟料酒，炒几下差不多，加点盐巴出锅
可以吃了
蔓越莓花生牛轧糖
试了一下，感觉这个配方做出来的牛轧糖不错，记录下来，免得忘了😌
用料：
180克棉花糖
35克黄油
100克花生
100克蔓越莓
100克奶粉
40张食用糯米纸
做法：
花生碎，我买的是现成的，也可以自己炒
按配方的量准备好所有的材料
总统黄油入锅小火融化，千万千万要用小火！等融化成上图的样子之后，就把棉花糖放进去，用铲子边炒边压，直到棉花糖彻底融化（顾着做，没来得及拍照）。棉花糖融化之后关火，加入花生和蔓越莓，搅拌均匀就可以了
把炒好的糖在模具里压实压平，晾凉就可以切块包装了
先包上糯米纸，再包上糖纸
装在专门包装牛轧糖的盒子里，立刻高大上很多😜
干豆腐肉卷，自己做更安心，简单操作
用料：
一张干豆腐
500克猪肉
3克盐
1勺生抽
1勺耗油
1勺糖
适量黑胡椒粉
适量葱花
1个鸡蛋
1勺淀粉
做法：
干豆腐切成小正方形
猪里脊洗净，葱花切碎
将所有的切好的肉，和以上准备的调料都放入绞肉机一起搅碎
搅碎的样子
将肉沫铺在干豆腐上。铺的厚一点
卷起来
卷好
卷好了放入蒸锅
大火蒸20分钟
出锅，凉一下，切块
摆盘
可以自己做点蘸料，洒点葱花碎黑芝麻更美味，更好看
奶香南瓜小馒头
自从学会了发面，做面食的兴趣一下高涨了起来。南瓜泥儿揉进面里，配以牛奶砂糖，得一款色泽金黄、香甜可口的奶香南瓜小馒头。
用料：
300克面粉
100-110克去皮熟南瓜泥儿
75克牛奶
10克奶粉（可无）
20克白砂糖
1.5克食盐
4克酵母
5克橄榄油
适量豆沙馅儿
适量白芝麻
几粒即可葡萄干
做法：
将所有配料称重后揉成面团儿。如果南瓜泥儿水分比较大就适当减量。面团儿不急着揉，静置四五分钟。
用七八分钟将面团儿揉至光滑，放入容器中敷上保鲜膜醒发。（如果想节约时间就把盛面团儿的容器放到温水中）
面团儿醒发至两倍大，手指戳个洞不回缩就好了。取出揉面排气，大约揉十分钟左右，面团儿就非常光滑了。
切一刀看看，切面一点儿气孔都没有。
将面团分成40克一个的剂子，分别揉一分钟，揉成小面团儿备用。如果想蒸圆圆的馒头这样就👌啦。

也可以根据自己的喜好做成不同的造型。
还可以团个芝麻豆沙馅儿做成豆沙包。
豆沙馅就是贝壳包里的珍珠呀！😍如果不会做贝壳包可以去我的菜谱里找找。
南瓜造型的豆沙包😍，大家一看形状就能会做。
放在铺好油纸的篦子里盖上锅盖醒发20分钟，用手轻按表面马上回弹。
凉锅凉水大火蒸，上气后再蒸13-15分钟关火。
静置3-5分钟，打开锅盖，瞧瞧，满意不😃！
😍好棒啊！
百里香朗姆烤鸡腿
用料：
百里香碎
4只琵琶腿
两汤勺生抽
一汤勺老抽
一汤勺料酒
一汤勺朗姆酒
半汤勺耗油
两小片生姜
做法：
琵琶腿洗净，在每只琵琶腿上都割几道，容易入味
找一个大点的碗放入琵琶腿，加入所有调料腌制，腌制时倒入少许的百里香碎，加完调料后放入冰箱4小时左右
从冰箱取出，放入烤盘，我是用的锡纸碗，放入琵琶腿后撒一些百里香碎，放入烤箱中层，烤箱预热之后200度20分钟，到了翻面210度再20分钟，美味的烤鸡腿完成啦
艾叶糯米糕
话说三年前，单位同事从她山青水秀的老家代回几棵艾蒿，几年过去了，已经长成一片了，阳光下散发着特别的香气。釆摘嫩叶、做了糯米糕，味道清香特别。
中医说艾蒿有祛除寒湿的功效。
用料：
3OOg糯米
4Og小麦淀粉
2Og糖
15g葵花籽油
若干嫩艾叶
若干熟花生、芝麻、白糖
做法：
1、称好粉类，糖，放入不锈钢盆。
2、取艾蒿尖部嫩叶，用水烫软，水中加一小点碱能保持叶的碧绿。烫好叶加水适量用榨汁机打碎，只用汁。将汁加入装面粉盆、加入油，和成浓稠状面糊。
3、蒸锅水开后、面糊盆隔水蒸熟约15分左右，翻开盆底部面糊、没生面即可
4、取出面盆后用一双筷子一直搅、直到面糊能拉起较长，放一边冷却。可以贴着面糊放上一层保鲜膜防干。
5，取适量糯米粉小火炒至微黄，做为手粉。
6、花生芝麻糖擀碎。
7、硅胶垫洒手粉，戴一次性手套、取放凉的面3Og左右，包入花生芝麻馅、滚上手粉，即可。
8、最好一天吃完，保存请密封好。超过3天味道就不新鲜了。
9、能包18个的量。
过程
成品
这艾叶的汁是浓厚的碧绿。，喜欢深颜色可以多放叶。
闽式肉丸＋凉菜汤面
一个人在家，下雨天，你可以在锻炼后煮一碗这样简单的汤面，如果你喜欢。
用料：
150克肉丸
1个鸡蛋
250克韩国凉菜
个人喜好葱花
5克胡椒粉
自己看着办盐
20克花生油
做法：
准备食材，之后肉丸下锅炒一下，15秒后倒入合适纯净水，盖锅。
等水沸腾之后打入鸡蛋（喜欢蛋花的可以搅拌），这一步就是要把汤底做好，放入适当的盐。
汤合适后出锅盛入大碗里，放上葱花，盖好盖。
煮一锅水，等微沸的时候放入面条，大概4分钟左右面条煮透。
面条煮透之后，快速捞起滤干水，然后放入你准备好的大碗汤里。
面条放进汤里之后，就把准备好的凉菜也放入面条里。这时候味道就比较足了，不会太淡。
哈哈，简单的一份面条好了。下雨天在城市中，简陋的地方，可以享用一碗自己煮的面，你会感动到流泪那是不可能的。
简单好吃到爆的香辣蟹
又简单又保存了蟹香。自己琢磨的。勿喷
用料：
4只螃蟹
8瓣蒜瓣
2勺豆瓣酱
个干辣椒
少许花椒
1块老姜
适量酱油
1勺或半瓶料酒或者啤酒
适量盐
适量耗油
做法：
准备好新鲜的蟹，杀蟹过程太过残忍就不发了。自从有了孩子，女人变得狠心了呢。
这几个地方是要处理掉的。盗图的这个螃蟹也太小了。壳那里是蟹胃挑一下就出来了。有纹路那里蟹腮减掉就行。
中间切开。准备好。
准备好这些配料。
花椒先下锅，把螃蟹爆熟。
然放入少量油，放入豆瓣酱。炒出红油。
然后放入螃蟹炒匀。放入配料。放盐 料酒  加入半瓶啤酒 或者不放。因为没有料酒，用啤酒代替了。加入1小碗水。炒一下，焖5分钟。加入香菜，酱油。
起锅。香到爆炸。
搞一碗面泡汤又香又好吃。而且简单。用时不长，一样可以宴客的菜。
蒜蓉炒白菜仔
用料：
1斤白菜仔
一个蒜头
五片姜
适量油
适量酱油
少量盐
少量白糖
做法：
蒜头切碎备用
白菜仔在开水中灼一下，上锅备用。
开火，待锅烧热加入油，待油烧热加入姜，擦一下锅，再加入蒜蓉。翻炒一下加入白菜仔。
炒至半熟加入酱油继续炒，七分熟加点白糖，上锅前加入点盐就可以了。
低脂南瓜浓汤
可能天气冷了的缘故，最近爱上了 喝浓汤。前两天用西兰花和淡奶油等做了蔬菜浓汤，小铥同学评价说：“入口是好喝的，让味蕾瞬间觉醒的，但喝多了会觉得有一点点腻，还是爱不放淡奶油的浓汤。”好吧，这次就遵从他的意见来一款低脂南瓜浓汤。

南瓜浓汤我主要用到了老南瓜和土豆，土豆最好选择色泽偏黄的那种，口感比较绵密，和粉粉糯糯的老南瓜比较搭，还省去了加面粉调整浓汤浓稠度的步骤。至于材料中的高汤，如果家里没有的话完全可以直接用水代替，口味影响不是太大。

冬日早上，来一碗热乎乎的南瓜浓汤，让身体瞬间暖和起来，还可以缓解肠胃不适，排毒养颜，一举三得！
用料：
320克南瓜
1个土豆
1/4个洋葱
200毫升牛奶
300毫升高汤
8克黄油
0.5克盐
0.5克黑胡椒
做法：
材料图。
南瓜（去皮瓤）、土豆（去皮）、洋葱洗净后切丁。
平底锅烧热后下黄油烧至融化，然后下洋葱炒出香味。
下土豆、南瓜，调入盐和黑胡椒碎，翻炒至土豆丁半透明。
调入牛奶、高汤，煮开后关火。
将所有材料转至破壁料理机的搅拌杯中，选择“浓汤”功能，按下启动键。
待破壁机发出“滴滴”的提示音后好喝的南瓜浓汤就做好了。
无需揉面的快手葱花鸡蛋饼
又香又嫩的鸡蛋饼常常是我起床的动力，也是我新一天的力量源泉，食材简单，不需要揉面，用时不过短短几分钟，非常适合小白
用料：
1个鸡蛋
35克面粉
50克水
1小根小葱
2克盐
做法：
准备好食材
碗中放入面粉，鸡蛋，葱花，盐，水
将所有食材搅拌，搅拌至没有面疙瘩，这时面糊呈稀糊状
平底不粘锅中放入少量油
油热倒入一小勺面糊，晃动锅把饼摊圆
中小火慢煎至两面金黄（饼很薄，所以很快就煎好了），煎好拿出就完成了
一个人吃，所以只用了一个鸡蛋，做了三小张，如果想要多做，按原料比例增加就可以了
超简单的孜然炒肉
从小最爱的美食就是羊肉串，可烤串啤酒这种属于男人的浪漫还是要和二三好友一起在街边吃才有味道，虽然这两年羊肉串也有外卖了，但在家独享总缺了点什么，烤箱烤羊肉虽好，但又实在太麻烦。这道从老妈那学来的孜然炒肉虽然是爆炒，却与烤肉的味道有着七分相似，原料也只有羊肉一种，做法十分简单，正是平时用来在家解馋的上佳之品～
用料：
5调料勺孜然粉
2汤勺油
2~3调料勺辣椒粉
2调料勺盐
300克羊肉
做法：
将孜然粒使用破壁机打成粉
锅里加入油烧热
放入切好的羊肉（我选用的是宁夏的羊腿肉，最好是没有冷冻过的，如果冷冻过需要先把水焙干）
水干了后羊肉爆炒1分钟，羊肉颜色变白后，依次加入辣椒、盐、孜然粉，炒均匀后出锅
一盘不需要任何配菜的香喷喷的孜然羊肉就做好啦～
蜂蜜烤菠萝
菠萝虽好但微寒，空腹食用的话会让胃不舒服，食用过多，肠胃不好的人也会感觉不舒服。我们把菠萝送入烤箱就会减少以上情况的发生，而且烤过的菠萝味道更甜美。
用料：
菠萝
蜂蜜
做法：
菠萝去皮吸干净，切成片
把菠萝片放在烤盘里，下面垫上锡纸，这样便于清理烤盘
把菠萝放入烤箱中，放入烤箱，用180度烤10分钟
蚕蛹面
我自己起的名字  比拉条好吃  而且做起来很简单  孩子们都很喜欢
用料：
面粉
少许青菜  
少许孜然
一个锅排
做法：
把醒好的面弄成一角钱大小的面团  撒点淀粉  在锅排上用大拇指往前一搓  就可以了
大火煮熟  捞出来  空水
葱姜蒜  放热油里炸香  放面 炒一会再放自己喜欢的青菜  最后放点孜然
这个就是锅排  面一定要放这上面搓  才好看
5分钟 塔菜冬笋
用料：
200克冬笋
2颗塔菜
2勺生抽
5克油
做法：
塔菜切半，只要靠近叶子那里的一半
笋切片
放油

稍微热了一点放塔菜
就一直颠锅煸到这种颜色变绿变断生了
放笋

颠锅颠到笋都分开了，清香味出来了放生抽
装出来就可以吃了

这个旁边的是塔菜的根炒肉丝
如果塔菜很新鲜可以这样做，塔菜不新鲜可以就不要了
泡椒凤爪
很喜欢吃的一道菜，尤其是现在特殊时期，蹲家里追剧，必备的零食😂
用料：
2斤鸡爪
适量姜
适量料酒
20个泡椒
适量花椒
适量白醋
1/3个柠檬
做法：
鸡爪洗干净，剪指甲
先把鸡爪煮熟，没有特别卡时间，自己看着不要煮烂，避免口感不好，煮的时候放点盐，这样比较入味，煮熟后捞起来沥干水分
生姜，泡椒，花椒煮水，水多放点因为要保证能淹住鸡脚，量的话没有特定，喜欢重口味的可以多放点，怕辣的少放点，水烧开之后把水放凉，一定要放成凉水
捞起来的鸡脚反复凉水清洗，尽可能把油洗干净，多洗几遍，沥干水分，放料酒，十三香，柠檬腌好
煮的泡椒水凉透，倒入腌制好的鸡抓，倒入白醋，保鲜膜盖好放冰箱，第二天就可以吃了
顶酥内软的蔓越莓纸杯蛋糕，超易！零失败！
这个方子是我自己摸索的，用糖较少，淡淡的蔓越莓甜味，特别合适家里有老人小孩吃😍
超简单，绝对零失败，所需材料也少，准备15分钟，烘烤20分钟，半个多小时就可以到嘴啦！😘
用料：
3个鸡蛋
90克低筋面粉
50克细砂糖
二十颗蔓越莓
50克黄油
做法：
将3个鸡蛋的蛋黄蛋清分离，蛋黄碗加入20克白糖，和切碎的蔓越莓。
将步骤1搅拌至发白，我用的电动打蛋器，手动其实也可以。烤箱预热160度（这个作为参考，大家要根据自家烤箱性质来上下调整温度，我们家烤箱温度偏高）
将30克白糖分三次加入蛋清中，打发至硬尖勾
（将蛋黄糊和蛋白霜混合均匀，动作要轻缓。此处忘了照照片了），之后将90克低筋过筛面粉搅拌进来，动作可画十字，也可从下往上翻，动作轻缓，直至无干粉。
这是搅拌好的样子
最后将50克黄油加热融化，放至温热倒入，搅拌均匀。
倒入模具七分满，我这个只能倒6个，纸杯较大
烤到二十分钟，用竹签插入干净出来则烤好了。赶紧趁热吃一个，淡淡的蔓越莓甜味，蛋香十足😘
这是蛋糕里面，蓬松柔软，香气四溢
水果蛋清溶豆
一直以来都是拷贝别人的方子做溶豆，但是蛋清基本形状都没做好，可能技术不行，尝试了多次过后终于找到合适自己的
用料：
20克奶粉
几滴（个人比较喜欢柠檬汁去腥，每次会多加一点）柠檬汁
2个蛋白
10克玉米淀粉
所有容器都要无水无油
30克（再多就有点稀了，花型就做不出）果泥
做法：
先准备各项材料，果泥打好，我家筛子太密，所以我没过滤。
裱花袋准备好，油纸铺好，一切准备就绪。
蛋清中加入柠檬汁打发，速度由低速～高速～低速，如果无法判断是否打好，选择倒扣，不掉的话基本好了
将20克奶粉，10克玉米淀粉倒入打发的蛋清中，并倒入30克果泥（果泥倒入前再搅拌下，防止液体过多，个人感觉这个配比果泥不能再高了，少点倒没事）
装入裱花袋中，快速挤花，整个过程手尽量不要大面积碰裱花袋，防止过热消泡
端盘烘烤。个人感觉100度烘烤60分钟差不多，烤蛋清温度不能过高，否则容易塌……
辅食番茄猪肝汤8月➕
用料：
20克猪肝
1个番茄
做法：
猪肝切好用水和柠檬泡一下
番茄用开水烫一下
猪肝水烧开过一下，然后用冷水多冲一下
番茄先炒一下，猪肝跟番茄加水放一起煮
汤和肉分开，汤先喝
肉用辅食机搅一下拌米粉
绿豆排骨
爱生活爱美食
用料：
猪肉
绿豆
花生
木耳
佐料，花椒，姜，香油，食盐，鸡精，葱
做法：
肉去腥放入砂锅，加入绿豆，花生，木耳，适量水，放入姜花椒煲3小时，放入佐料即可
素菜炒蛋
素菜炒蛋没有特定的素菜，家里有什么素菜就放什么，好吃就行。
用料：
3个鸡蛋
若干素菜
做法：
准备食材鸡蛋、黄瓜片、洋葱片、红椒、木耳（木耳需要先煮熟）、葱段。
先将鸡蛋炒熟
大火翻炒至断生，调味出锅。
家庭自制炸鸡柳(少材料版)
用料：
1块鸡胸肉
2个鸡蛋
若干克面包糠
1勺料酒
若干克盐
若干勺淀粉
若干克胡椒粉
若干勺五香粉
做法：
将鸡胸肉切成条，用鸡蛋清、淀粉、胡椒粉、盐、五香粉腌制2小时
腌制好的鸡柳进鸡蛋液沾一下
再进面包糠(我用馒头糠代替了)滚一滚
下油锅
出锅
芋圆冰粉儿
冰粉儿、芋圆的忠实fans～所以两者混搭下，竟然很nice
用料：
20克凉粉
1500克开水
100克红薯
100克紫薯
200克木薯粉
50克红糖
适量酒酿
适量蜜豆
适量冰水
做法：
紫薯、红薯（喜欢南瓜、芋头的也可以替换）去皮，隔水蒸熟，不加水打成泥，与木薯粉1:1混合，揉成光滑的面团，期间可以根据情况，少量多次加一点水。
搓成长条，切成小块，用淀粉滚下，防止粘（不要切太大块，煮熟后体积会自然膨胀）
水开后入锅，煮开后再中火5min，差不多比原来体积略大漂浮就熟了～即可捞出放入事先准备好的冰水中（这样做一方面防止粘，另一方增加Q弹的口感，另外不同颜色建议分开煮）
红糖与水2:1煮开，放凉备用。
冰粉是提前准备的，冰粉粉儿20g，1500g开水冲开，搅拌均匀，放凉后放入冰箱，冷藏3h。冰粉成型后，在容器内划成小块，舀出铺地，根据个人喜好依次放入芋圆、蜜豆、酒酿，最后淋上之前准备的红糖汁～点缀上薄荷叶～夏天的气息扑面而来～
皮蛋拌豆腐
快乐的豆腐，，耶嘿
用料：
2个皮蛋
盒装一个豆腐
一小勺耗油
各一小勺麻油，醋，六月鲜
按喜好放香菜，葱
做法：
把盒装豆腐扣在盆子里，如果倒不出来，可事先用刀沿着轮廓扣出来，再反过来敲几下盒子，就可以出来了
香菜，葱都切碎，然后铺在豆腐上
把以上调料拌在一起，如果有吃辣的喜好可以放辣，味道更好
自制青梅酒 杨梅酒
一直以来就特别想要自己动手尝试做青梅酒和杨梅酒，今天终于如愿以偿了，我也是第一次做哦，感觉还挺简单的，过程分享给大家😝
用料：
8斤九江双蒸酒
3斤杨梅
5斤青梅
个玻璃瓶
若干老黄糖
做法：
需要准备：新鲜杨梅，新鲜青梅，大块黄冰糖，九江双蒸酒（九江双蒸酒在网上有那种5斤一瓶，十斤一瓶的，这样比较方便，不然买小瓶的要买好多瓶）
将杨梅和青梅泡淡盐水，清洗干净，将那个小蒂蒂用牙签都挑出来，我是直接用手剥的😝，接下来把清洗干净的杨梅和青梅晾干水份备用
把装酒的罐子清洗干净，然后用开水烫一下罐子（避免用滚烫的开水，怕罐子破裂），或者用白酒淌一下整个罐子（这样表达听的明白吗[笑哭R]）这个步骤是为了让罐子里没有生水
可以把杨梅和青梅装进罐子啦，梅子／白酒／糖的比例是1:1:
5，这样酿出来的酒的口感会比较好，如果喜欢甜一点，也可以根据个人喜欢多放一些糖（可以放一层梅子放一层糖）
装好以后就可以倒酒啦，我用的是九江双蒸酒，这个酒比较醇香，20几度吧，是做青梅酒喝杨梅酒的完美搭档。
最后就可以封瓶啦，我担心罐子密封性没那么好，最后还包了一层保鲜膜再封瓶的，Duang duang duang这样就完成啦
葱香清蒸江鲈鱼
今日买到1.2斤江鲈鱼一尾，看着比较新鲜，故用独自研究了半年的手法清蒸之。
用料：
1条鲈鱼
少许姜
少许蒸鱼豉油
1根葱
2勺料酒
1勺耗油
2勺葱油
适量勺黑胡椒粉
做法：
鲈鱼去鳞去鳃去血，割刀口。取姜丝葱丝料酒黑胡椒粉调汁，抹匀全部鱼身与沟壑，然后把少许葱姜丝塞入鱼肚；每个刀口塞入一根姜丝，意在去腥。静止十分钟。
蒸锅大火烧开，放入鱼蒸七分钟（鱼大可多蒸时间，但油脂含量少的鱼最好不要超过十分钟，否则肉死硬）。
七分钟后关火，不要开锅盖，闷5分钟，此步乃绝技。
取蒸鱼豉油倒满小碟，再放入耗油少许搅匀。
取鱼倒去汤汁。
倒入酱油汁盖上锅盖闷两分钟。
起锅烧油，我放的是葱油，别的油也行，最好是玉米油或色拉油，杂味小不遮盖鱼鲜味。小火，倒入几粒花椒榨出香味捞出胡椒粒。
继续大火把油烧开。
鱼上放葱姜丝，干辣椒丝，彩椒丝。
热油一浇，刺啦啦，香味溢出，端盘上桌！
啥也没剩！
香干青菜包
用料：
熟油
小青菜
香干
泡发香菇
盐
味精
糖
做法：
青菜放沸水里氽烫15秒，捞出冲凉剁碎，挤干水分备用
香干和泡发的香菇切丁
锅中烧热油，把香干和香菇放油锅中翻炒，放少量盐
待炒好的香菇和香干冷却后放入青菜中拌匀，放入盐，味精，少量糖，熟油拌匀即可
广式月饼
相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。
用料：
❤️月饼饼皮
110克月饼转化糖浆
4克枧水
30克花生油
160克中筋面粉
❤️月饼内陷
250克红豆沙
250克白莲蓉
20颗新鲜咸蛋黄
适量玉米油
❤️蛋黄水
1个鸡蛋
10克矿泉水
做法：
一起来做广式月饼吧，此配方是20个50克的月饼量哦。😋
将月饼转化糖浆、枧水、花生油称量后分别倒入碗中，搅拌均匀，完全融合在一起，没有明显分离就可以了。
倒入中筋面粉，用刮刀把它们混合均匀，不要过度搅拌，以免出筋，表面没有干粉就好了。
盖上保鲜膜，室温松弛2小时，备用。
咸蛋黄+白莲蓉或红豆沙=35克
包人咸蛋黄，搓圆，不要有缝隙。
同样的，不要让空气进去，否则月饼在烘烤的时候会变形。
盖上保鲜膜，放在一旁备用。
冰皮松弛好，烤箱上下火预热165度预热。称量饼皮每份15克，并用保鲜膜盖好以防止饼皮干燥。接着就可以包月饼啦。
包圆的月饼，放入中筋面粉中滚一圈，用手搓成椭圆形，放在烤盘上，压花。
全部制作好后在月饼上喷上水雾，1--2下即可。在月饼上方喷，让水雾自然落在月饼表面就可以了。
月饼送入烤箱，上下火165度，第一次烘烤5分钟。
在烘烤月饼的时候，制作蛋黄水。鸡蛋黄+矿泉水，用叉子搅拌拌匀，并挑出蛋筋。
月饼烘烤5分钟之后，表皮变白就可以拿出来刷第一次蛋黄液，在花纹处刷上薄薄一层即可。再次送入烤箱，上下火165度烘烤10分钟。10分钟之后把月饼从烤箱拿出来，再次刷上薄薄的蛋黄液后送入烤箱，第三次烘烤5--10分钟。
刚刚烤好的月饼是比较硬的，皮和馅料是分离的，一般放置2-3天就回油。
回油好的月饼，皮会变软，颜色整体一致，油亮亮的，来一口吧！
盐水煮毛豆
参考美食家王刚做法。
用料：
1000克毛豆
40克盐
7-8个八角
30粒花椒
5片香叶
2块桂皮
多少随意干红辣椒
2克碱面
做法：
放水搓洗毛豆两遍洗掉泥沙等，放入几勺食盐再抓洗一遍，用水冲干净备用。
把锅烧热，放入盐，八角，花椒，香叶，桂皮，干红辣椒（多少随意，也可不放）等炒香，大约一分钟就行，倒入适量水，大火烧开，放入洗好的毛豆，再放碱面（避免毛豆变色），然后开中小火，煮10-15分钟盛出即可。
山楂果泥妙招
无意中发现的小妙招
用料：
适量山楂
做法：
山楂洗净去掉柄，煮一分钟后放入硅胶屉布
如图所示挤出
用手收集
就是果泥了
清炒秋葵
葱 姜 蒜末
用料：
350g秋葵
一只尖椒
4个红辣椒
做法：
葱 姜  蒜扁锅   依次下入秋葵  尖椒  大火爆炒2分钟  即可
麻辣川香牛肉粉丝
有了豪吉麻辣川香汁，小白都会做；来吧，跟我一起轻轻松松下厨房，好吃又简单的麻辣川香牛肉粉丝，吃过，是你绝对忘不掉的味道
用料：
400克牛肉
一扎红薯粉
5——7朵香菇
1个土豆
2根芫西
适量熟花生米
5片生姜
3——5瓣大蒜瓣
适量黑胡椒末
适量耗油
适量料酒
适量生抽
适量食用油
少许食用盐
适量淀粉
适量豪吉麻辣川香汁
少许豪吉鸡精
做法：
准备好以上食材，红薯粉和香菇用温开水泡软，香菇和土豆切片芫西切碎，牛肉浸泡20分钟左右出血水后切片，放入生姜、大蒜、耗油、料酒、生抽、食用盐、食用油、黑胡椒末、淀粉抓匀腌制十分钟左右（牛肉腌制的时候最好加点水，一边抓一边加，这样腌制的牛肉比较嫩滑哦）
起油锅，下入牛肉快速翻炒至变色
加入豪吉麻辣川香汁翻炒均匀（哇哦，香味扑鼻，灵魂出来了😂）
加入开水
加入香菇和土豆煮八分钟左右（煮至断生）
加入红薯粉再煮3——5分钟左右即可
最后加入豪吉鸡精调味即可
成品，装碗后放入芫西和花生，一碗开胃又好吃的川香麻辣土豆粉丝就做好啦，嗯嗯，好吃的停不下来
温婉水晶虾饺
水晶虾饺是广东的小吃，非常有名。不过对于在家自己制作，终究还是不太容易。对于我们这些没有受过专业训练的业余人士来说，绝对是一个挑战。
用料：
500克鲜虾
80克肥猪肉
60克笋丁
1大勺香油
10克糖
适量白胡椒粉
1小勺生粉
盐
鸡精
200克澄粉
50克生粉
220ML左右沸水
5克猪油
做法：
虾洗净，将虾头与虾身扯开，可以看到虾线也被拽出来
图将虾背煎开，剥掉虾壳
再将虾腹上的虾线用牙签挑出来
将所有的虾都按照上面几步处理好
将虾仁洗净后，放入一些食用碱，加入没过虾仁的水浸泡半小时左右
再用清水多清几遍后放在厨房用纸上，将虾仁表面水分吸干净
取三分之二的虾仁用刀压碎些
将三分之一的虾仁对切两半和虾肉碎一起入碗中待用
将冬笋切片后入小锅中煮熟
再冬笋和肥猪肉全部切细丁
将冬笋丁、肥肉丁和内馅的调味料全部入虾仁碗中
用筷子顺一个方向拌匀上劲即可
将澄粉和生粉入盆中，慢慢倒入沸水，边倒边用擀面杖搅拌
中途加入猪油继续搅拌
搅匀后用手将粉团揉匀揉光滑，如果粘手，可以补点生粉
将粉团盖上保鲜膜，粉团出来，分成10克左右的剂子，双手揉圆后压平
面板上撒些生粉，用擀面杖将皮擀薄，再用圆形压模扣出圆形。多余的边角料再放入粉团中使用
注意尽量擀薄些，薄到可以透出光
虾饺皮中放入内馅，保证每个虾饺内有一块大虾仁。注意不要放多了，否则易破
按照自己习惯的方式包成饺子状
将蒸笼里放上油布，再将虾饺放在上面。大火烧开后再上锅蒸5分钟左右即可。蒸好后不要立即开盖，过1-2分钟后再开，否则饺皮不会透明。吃的时候可以蘸大红浙醋或蒜蓉辣椒酱食用
金帝集成灶美食推荐之千层肉饼
用料：
450克面粉
200克水
15克食用油
1勺盐
500克五花肉
适量葱姜
2勺酱油
1勺料酒
1勺蚝油
50克热油
做法：
面粉、水、盐混合在一起，用筷子搅成絮状，再倒入食用油，用手揉成光滑的面团，醒2小时；
五花肉剁成肉馅，加入葱姜、酱油、蚝油、淋上热油，搅拌均匀；
将面皮擀成长方形，肉馅均匀铺平，然后一层一层包起来，擀薄一点；
锅中倒入热油，小火慢煎，煎至两面金黄，最后撒点芝麻，开吃。
香蕉手撕面包
用料：
200克高筋面粉
30g鸡蛋
100克牛奶
3克酵母
2g盐
30g黄油
20克糖
一根香蕉
做法：
将高筋粉，鸡蛋，糖，盐，酵母粉，牛奶混合后揉成面团，黄油分成小块加入面团继续揉至扩展（先将一块黄油揉入面团后再加入下一块黄油，直至全部揉进面团）
揉好的面团加保鲜膜醒发，我家室温27度发了一个小时，发至两倍大，用手指按面团，面团不粘手不回缩就是发好了，回缩就是发过了，做出的面包发酸
醒发好的面团取出放到案板上轻揉排气，放置10分钟。10分钟后继续揉面团排气，然后用擀面杖擀成接近长方形，用刀等分成3份
香蕉切片可以用蜂蜜腌一会儿，也可以不用，将切片的香蕉一片一片铺放到第一条面片上，再取第二条面片盖上，再在第二个面片上铺满香蕉片，再将第三条面片覆盖上。用刀将其切成均匀的小方块，然后将小方块竖放到土司盒里，码放好以后进行第二次醒发
烤箱预热170度10分钟，面胚上刷蛋液，烤30分钟，中间上色后加盖锡纸。
香蕉的甜度已经能满足我的味觉啦，开吃吧
超简单～日式厚蛋烧
很简单的快手小食
大家都可以试试
用料：
4个鸡蛋
半根火腿肠
20克牛奶
20克玉米
3克盐
30克面粉
做法：
四个鸡蛋
加少许牛奶和面粉过筛
加入少许盐调味
将玉米和火腿肠炒熟
用小火铺上一层蛋液
半熟的时候卷起，再铺一层
反复几次厚蛋烧就完成了
小火慢慢煎，可以加盖子
家常蝽子花蛤炒年糕
用料：
好多条年糕
一斤蝽子
半斤花蛤
三瓣蒜泥
一勺盐
一勺半糖
两勺耗油
一把香菜
做法：
放两勺盐，养半天，换三次水
年糕切好，先水煮到软，取出备用。
准备蒜泥
放一点油，加一半的蒜泥，炒到有蒜香味，放入花蛤和蝽子。
炒到都开壳之后，放一碗水。把年糕加进去。
出锅前，加入剩下一半的蒜泥。
出锅后加入香菜。
也可以出锅前关火加香菜翻几下就熟了。
出锅
大骨豌豆煲香菇
用料：
大骨
豌豆
瘦肉
香菇
白醋
盐
鸡精
葱花
做法：
大骨飞水后冲去浮沫（也可以用小排骨代替）
砂锅注入大量清水，烧开后放入大骨，滴几滴白醋（有利于钙质分离），小火慢炖至汤色浓白
瘦肉几片、豌豆一盒、新鲜香菇数朵一齐放入大骨汤煲内
大火烧开转小火慢炖约一小时至豌豆粉烂即可
食用时调味（盐、鸡精），撒葱花即可
宝宝辅食之土豆泥
用料：
3个土豆
100ml牛奶（宝宝平时喝的奶粉或者母乳的）
做法：
1.土豆外皮洗干净，不刮皮，直接放在冷水锅里煮
2.开锅后，转为中小火，大约30分钟，用筷子扎一下，直到松软为止。（我大概煮了40分钟）
3.把煮好的土豆捞出刮皮，然后放在研磨碗里，捻成泥状的。不要用搅拌器，以免流失土豆的水分就太干了
4.把研磨好的土豆泥放在炒锅里，加热，中小火就行，不断的翻炒，待基本炒干时，加入提前准备好的牛奶（母乳，或者宝宝平时喝的奶粉，我做了三个土豆，放了大概100ml左右）然后继续翻炒，直到牛奶完全被土豆吸收，关火
5.关火后继续翻炒几下，就可以直接食用了。

没吃完的，等凉了后放入密封碗里，吃时用微波炉加热下就可以了
80后的老北京烀饼
小时候，奶奶经常用棒子面做韭菜烀饼，脆脆的底，中午放学满胡同的韭菜味儿，当时没有虾仁，都是韭菜，鸡蛋，虾皮做的三鲜馅儿。后来慢慢长大了，奶奶牙不好了，吃的很少，再后来结婚了，公公婆婆很喜欢吃，所以就学着做做。
用料：
2个鸡蛋
一斤韭菜
适量（可不加，这次在婆婆家做没有了，我就没放）虾皮
适量棒子面
做法：
锅里放底油，炒鸡蛋，鸡蛋定型既可以关火，把鸡蛋打碎。先不要放韭菜，等锅凉了再放，不然有烤韭菜味。
切韭菜，一斤韭菜，我这是三个人吃的量
棒子面，我直接用冷水和面，别太硬，我的棒子面有点细。老人说稍微粗点更好吃。
不喜欢口味重的话。放盐，香油调味即可，这次没放虾皮，放了一点点豆豉提味儿（有的人不爱吃豆豉，可以不放）我觉得馅完全可以根据自己喜好，白菜馅之类的都可以。
饼铛可以先不开火，刷一点点底油，然后把和好的棒子面铺在饼铛上，按的越薄越好。
然后放馅儿开火，锅热了之后转中小火，根据自家饼铛特点，注意别糊锅。我一般是小火十五到二十分钟。
出锅了！做下一锅的话关火，因为油放的很少可以再刷一点点底油，因为锅热，铺棒子面要快，注意不要烫手哦！
绿豆莲子豆浆（vitamix版）
方子来自：羽萱的妈妈
用料：
120克煮熟的绿豆和莲子
750克饮用水
做法：
高速打4-5分钟
冰糖金桔
老公抽烟咳嗽，于是做了这个泡水喝，好喝且易做。
用料：
金桔1000克
克冰糖400
约2小碗水
做法：
金桔洗净上下划十字花刀
同时放冰糖和水到无油无水不粘锅内，开大火煮至冰糖全部融化，锅最好选厚一点的。
加入切好的金桔开大火煮。
大火煮沸后改小火慢熬约两个小时。期间注意观察收汁的情况，同时注意翻动，以免糊。
待煮至金桔变半透明状就可关火了。汤汁的话如果是用于泡水喝可以不用煮太久，稍微有点稠就可以关火，因为冷却后会变浓。
汤汁多一点的好处就是每次泡水时方便将金桔和汤汁一同取出
待完全冷却后装进干净无水无油的瓶子放进冰箱保存即可。每次吃的时候取一两粒加一勺汤汁泡开水，稍微捣碎金桔。润喉止咳，味道很棒！大人小孩都可以吃～
土豆传奇番茄土豆球
用料：
1个土豆
做法：
土豆去皮洗净切片，盖保鲜膜入微波炉中高火10min，入保鲜袋碾成泥；
入沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀，做成土豆球；
土豆球蘸鸡蛋液再滚上面包糠，待油温六成热时放入锅中；
炸至金黄出锅，锅中留少许油加入番茄酱，带番茄酱冒泡时，浇入炸好的土豆球上即可~
炼奶哈斯面包
用料：
260克高筋面粉
50克炼乳
150克牛奶
20克砂糖
3克酵母
2克盐
20克黄油
表面：
10克炼乳
12克牛奶
做法：
除黄油以外所有材料放入厨师机揉成面团，加入黄油继续揉至拓展状态，大概25分钟。
面团发酵至两倍大
轻拍排气后，分成四份，盖保鲜膜静置15分钟。
取出一个擀成椭圆形
然后从两边向中心折成图片样子。
然后两边再向中心捏在一起成椭圆形面包形状
捏的口放在下面，盖保鲜膜或硅胶垫二次发酵
发酵至两倍大，用割包刀割三条口，不要太深，然后表面刷炼乳和牛奶混合的炼乳液。
180度烤20分钟，15分钟左右观察上色。
切开看看！
布丁厨房之海鲜牛肉芝士焗饭
用料：
适量洋葱
适量胡萝卜
一根小香肠
适量虾仁
适量卷心菜
适量牛肉
适量玉米粒
适量米饭
适量盐
适量黑胡椒粉
适量耗油
适量油
适量马苏里拉奶酪
做法：
将洋葱、小香肠、虾仁、胡萝卜切丁，卷心菜切丝，玉米粒焯水沥干备用
热锅凉油
油烧热后将洋葱丁炒香
放入胡萝卜丁翻炒
放入小香肠丁翻炒
放入卷心菜丝翻炒
放入虾仁翻炒
根据个人口味放入适量盐和黑胡椒
放入牛肉翻炒
加入适量的耗油
稍加翻炒加入米饭继续翻炒
放入玉米粒翻炒
炒好盛入烤盘中
均匀的在表面撒上马苏里拉奶酪
提前将烤箱预热210度
将烤盘放入预热好的烤箱中层，210度10-12分钟
烤好就可以享用了
能够拉出长长的丝，一看就有食欲吧😊
西芹炒鸡丝
以前隔壁房的博士主攻癌症，她经常做西芹吃，因为西芹抗癌！正巧我喜欢芹菜的香味，又多纤维（通便减肥哒），炒鸡肉的搭配特别好。
十分钟搞定。
蒜片和姜丝按照口味放，也可以不放。
用料：
一勺绍兴酒
一只鸡腿肉
四条西芹
三片切花型胡萝卜
一瓣大蒜
适量姜丝
少许生粉
做法：
鸡腿肉剔骨（鸡胸太柴了还是鸡腿好吃），用生粉、生抽和绍兴酒腌制
西芹剥皮切条状，胡萝卜切花
油锅下蒜片和姜片，出香味后加腌制过的鸡腿肉和胡萝卜片
鸡腿肉变色，略出水后加入西芹翻炒，最后加盐起锅
[原创] 牙签羊肉这样做会吃的更过瘾
用料：
500克羊排肉
60根牙签
各1个配菜，青红辣椒，洋葱半个
2大勺细孜然粒
1大勺辣椒粉
20克东古一品鲜或美极鲜味汁
泵肉材料
1勺料酒
2勺东古一品鲜酱油
半小勺13香
1勺白胡椒粉
一小勺盐
半小勺鸡粉
洋葱汁（洋葱30克，水20克，榨成汁）
2大勺淀粉
1个蛋清
做法：
准备一斤羊排肉切成小块备用，因为羊排肉的肉质特别嫩，肥瘦相间味道特别好吃。千万别做少了，因为太香了，少了不够吃哦。
碗中调汁，放入料酒，生抽，白胡椒粉，13香，鸡粉。
把步骤二碗里的调料汁倒入肉里，不断地用手抓拌，按照一个方向搅拌上劲，把调料汁都打到肉里。
一定要有耐心多抓拌一会儿。
准备好洋葱汁。洋葱汁必须放，可以提鲜去腥，洋葱的味道特别好。
分2到3次倒入洋葱汁，洋葱汁的量根据自己的情况来放多少。（新手第一次做，可以不放太多，多做几次熟练之后再多放）。
再打入一个蛋清，放入淀粉。用手不停的抓拌。再放一小勺油。抓拌均匀，放入冰箱里冷藏20分钟左右。
冷藏好的肉用牙签全都穿好，穿串的时候就闻着羊肉特别的香，味道与众不同。（如果不爱穿串的，想偷懒的，可以不用穿串😄）。，
锅里多放一点油，烧至五成热，放入穿好的羊肉串。炸至金黄外焦内嫩即可。
准备洋葱，青红辣椒。（青红辣椒一点都不辣哈），
准备孜然，花椒面，芝麻。
锅内放油，放入青红辣椒，洋葱，放入东古一品鲜酱油或有条件的放美极鲜味汁，快速翻炒。
翻炒几下就放入羊肉，快速翻炒。
倒入辣椒面，孜然，芝麻快速翻炒，翻炒均匀即可可出锅。
一定要先把材料准备好，炒的时候动作要快，时间要短，在一分钟左右炒完。
出锅装盘，实在是太香了，吃着会上瘾。
一家三口人吃这一盘刚刚好。一点都不辣，如果喜欢吃辣的，可以放辣的辣椒和辣椒面。
干锅花菜
用料：
1个花菜
2两五花肉
4瓣大蒜
1个灯笼椒
8个干辣椒
适量老抽
1茶勺糖
2茶勺味精/鸡精
做法：
五花肉切片，花菜洗净切成小朵，然后焯水捞出备用。灯笼椒切长段，大蒜切片。
热锅凉油，油三成热，放入五花肉，慢慢培出油。
肉炒好后，加入干辣椒和大蒜片翻炒。
加入花菜，灯笼椒翻炒，由于花菜焯过水，所以炒的时间不宜过长。待花菜边缘略微有一点点焦黄时，加入老抽调色，糖和味精也一起加入，翻炒至汤汁消失即可。
麻薯豆沙辣松蛋黄酥
这个名字忒长了😁😁😁但是忒好吃了，可以拉丝的麻薯，自制的辣味肉松，再加上高邮麻鸭蛋黄和豆沙，一碰即掉的酥皮，就是超大个的麻薯豆沙辣松蛋黄酥一个吃下去负担有点重，不管了先顾👄吧🙈🙈🙈
用料：
140克油皮：普通面粉
50克猪油
55克水
110克油酥：低粉
55克猪油
125克辣松馅：辣松
60克蛋黄
15克色拉酱
150克豆沙
35克麻薯：糯米粉
10克玉米淀粉
60克牛奶
10克糖
5克黄油
做法：
蛋黄蒸熟后放保鲜袋用擀面杖碾碎，辣松、蛋黄加适量沙拉酱拌匀，分成10份搓圆放冰箱冷冻备用，豆沙分成10份
麻薯所有材料除黄油外用蛋抽混合均匀后放微波炉高火3分钟左右（看不到液体即可）稍微凉后加入黄油揉匀备用
油皮所有材料放面包机揉面30分钟后放保鲜袋密封醒30分钟以上，油酥材料拌匀放保鲜袋保存
醒面的时候做麻薯辣松蛋黄馅，用豆沙包住肉松馅的一半高度
麻薯馅分成10份，每份包住另一半肉松馅搓圆备用
油皮和油酥分别分成10份，每份油皮包上一个油酥放保鲜袋醒15分钟
第一次擀卷后放保鲜袋中密封醒10分钟
第二次擀卷后再放人保鲜袋密封醒10分钟
两头往中间折叠压扁擀成中间厚四周薄的圆皮
包上麻薯豆沙蛋黄肉松馅，麻薯朝着面皮放，用虎口慢慢收圆捏紧
放人烤盘，刷满蛋黄液，撒上白芝麻（我是为了和蛋黄酥区别开放的白芝麻）预热好的烤箱180度30分钟
趁热食用麻薯可以拉丝的
卡通汽车蛋糕
朋友的儿子生日想做个汽车蛋糕，可是又没有模具所以想了个节约钱的方法拼了一个汽车蛋糕出来。节约钱又节省家里的空间这个办法很适用
用料：
巧克力蛋糕卷（网上大把找）
淡奶油：铁塔（蓝风车断货）
做法：
先设计出汽车的大小，放在蛋糕上裁出大小
接着抹奶油
放水果，现在是草莓季节我们赶紧抓紧时间用草莓
以上2层覆盖好之后我们要做汽车顶，同样的裁出大小放在已经抹好的汽车底部上
抹奶油，我个人觉得大家一定要把车窗的部分抹平，其余部分不用抹了很平因为后面还要用颜色覆盖掉
我选了圆口花嘴，开始一个一个挤。这步是个体力活，我做了一个相当于10寸的汽车蛋糕所以挤的我手软
汽车的反光镜我用了法芙娜的白巧克力，车轮用了奥利奥的饼干
车牌用白巧克力融化后挤出自己想要的形状，最后用黑巧克力融化后挤上
家常菜，豆角西红柿
哈哈，我又来作妖了，给大家分享一下😎
用料：
一把豆角
一个西红柿
4瓣蒜
四分之一葱
1.5调料勺盐
1汤勺耗油
半勺糖
做法：
切！

洗！
煮！

听说豆角难熟是吧，我煮！😏

十秒不行二十秒，半分钟总可以吧🙄

炒！

哈哈，万能的葱姜蒜啊，我就不放姜！😒
炒！

主角登场！炒豆角！

焖！

焖二十秒吧🙃
炒！

放西红柿继续翻炒😁

焖--30秒--放料--翻炒--焖--30秒--出锅～～～
成品图！还是无滤镜的😇，味道酸酸的，相当好吃😋
一不小心多点了一步，就晒一下今天的煎饼吧😋
鱼香茄子
外香里嫩，香味四溢
用料：
2个茄子
少许淀粉
10克青红椒
少许食盐
1罐鱼香肉丝酱汁
做法：
完美
准备2个茄子去皮
切条备用
瘦肉切末
青红椒切粒
蒜切片
撒盐腌制入味
加入淀粉
搅拌均匀
油温七成下锅炸
炸制外酥里嫩捞出
锅内留油下入肉末
加入蒜末爆香
倒入鱼香肉丝酱汁
翻炒均匀
加入青红辣椒粒
外脆里嫩，香味四溢的鱼香茄子做好了。
网红豆乳盒子蛋糕
去年就听闻这款蛋糕，很火，拖到现在才试做，味道真不错，一杯刚刚好，不甜不腻！
戚风蛋糕我用了一个六寸的分四片，每片分成三个可以放进杯子的小圆块，方子自己随便找一个，这里就不介绍了！
这个份量是这种杯可以做四到五杯的量，看你挤多挤少了，我是每个杯子夹三层蛋糕，挤了四杯还有剩！
用料：
15克黄豆粉（调豆浆用）
185克牛奶或水（调豆浆用）
2个蛋黄
30克细砂糖
30克玉米淀粉
90克奶油奶酪
100克奶油
8克砂糖
4片6寸戚风胚
适量黄豆粉
做法：
因为家里没豆浆，我就用了15克黄豆粉兑185克水煮开当豆浆用，煮开了备用。
蛋黄加30的细砂糖搅拌均匀，再加入30的玉米淀粉搅拌均匀，热的黄豆浆分三次加到蛋黄糊中，搅拌均匀后隔热水搅拌到半凝固状态，如图用手抽提起来像蛋白打到湿性发泡的状态就可以了，放凉备用！
奶酪隔温水打順滑，与冷却到手温的豆浆蛋黄糊混合在一齐，放一边冷却备用！
淡奶油加入8克的糖打至七八分发，与冷却的奶酪豆浆糊混合均匀！
全部混合好后就可以装裱花袋挤了，如果觉得糊稀，可以放冰箱冷藏一下再挤！
一层蛋糕，挤一层豆浆奶油奶酪糊，洒一层黄豆粉，爱做几层就重复以上动作几次
大功告成!
土豆丝饼
用料：
3个·约600克土豆
1根腊肠（可不加）
15克五香粉
70克面粉
适量盐
适量葱花（可不加）
做法：
准备好所需食材·土豆去皮刨丝·腊肠切粒·葱切粒
锅内加入少许花生油，加入腊肠粒炒香爆出油
容器内倒入所有食材，混合均匀
平底锅内烧热适量食用油，加入土豆丝，稍微压扁，煎至两面金黄（我是用大勺子挖的土豆丝）
煎至土豆丝熟，两面金黄色即可（喜欢焦点的，可煎旧一点）
「土豆丝饼」趁热吃口感最好～
「土豆丝饼」
香辣豆豉酱
香辣豆豉酱——不起眼的“臭臭”豆豉蕴藏着的神奇功效
用料：
300克肥瘦肉
300克豆豉
30克辣椒粉
50克蒜苗
10克生姜
一个八角
做法：
肥瘦肉分别切小丁；蒜苗洗净切碎；生姜去皮切末
锅中不放油，放入切好的肥肉丁翻炒出油，至表面微微焦黄，再放入瘦肉丁和生姜末，翻炒至变色，加入料酒调味后盛出备用
锅中放入适量油和八角加热至五成，放入辣椒面炒出红油，然后放入炒好的肉丁翻炒均匀
加入豆豉翻炒均匀，然后放入海鲜酱油调味，最后放入蒜苗碎翻炒均匀即可
小瑞士蛋糕卷
这是给自己做记录的，所以没图。杏仁粉比较粗躁，蛋糕不十分软滑细腻。
用料：
65克牛奶
30克油（玉米、葵花子等无味油）
30克低筋面粉
50克杏仁（面）粉
2个鸡蛋
25克细砂糖
适量打发奶油
做法：
牛奶、油、杏仁粉、低筋面粉搅拌成粉浆
两只蛋黄加入粉浆搅拌均匀
蛋白打发到湿性发泡
蛋黄粉浆与蛋白霜翻拌均匀
28X28厘米烤盘放上牛油纸，倒入蛋黄粉浆，放进烤箱150摄氏度烤15到20分钟
蛋糕放凉后涂上打发奶油后卷起来放冰箱过夜
『零失败菜谱』【一】虾仁跑蛋
虾仁的营养丰富，有增强免疫、抗癌防癌、延缓衰老的功效，而鸡蛋的营养同样也很丰富，有益精补气，润肺利咽，滋阳润燥的功效，两个搭配在一起，简直是绝配！
用料：
300克虾仁
2个鸡蛋
适量白胡椒粉
适量料酒
适量盐
适量糖
适量葱花
做法：
把虾仁洗净，晾干，鸡蛋打匀，加入适量盐，糖
锅中倒油，烧成六成热，下虾仁，炒个半分钟盛起
把炒好的虾仁倒入鸡蛋液中，锅烧热，倒油，连着鸡蛋液和虾仁倒入锅中，炒一分钟，即可，最后撒上葱花，盛盘，开吃
最后加一个坤坤『蔡徐坤』的美图，蔡徐坤了解一下叭，爱你们哟
玉米虾仁馄饨
家里的小朋友特别喜欢吃馄饨，此版本的虾仁馄饨不放鸡精仍旧鲜美无比～自己多包一些冻在冰箱里，早上懒得做饭的时候可以当早餐，心情美美哒～
用料：
300克虾仁
650克猪肉
3片姜
200克玉米粒
2根葱
1勺香油
2勺虾油
6克盐
2勺生抽
做法：
我是习惯买来绞好的肉馅再自己剁一下，这样肉感比较细腻，也比较有劲，喜欢颗粒感的朋友可以把这一步省略。这样做出来的馄饨比较绵，适合小朋友跟老人。
鲜虾去除虾线，洗好放在一边备用。
玉米粒洗好放在一边备用。（我是从超市买的现成的玉米粒，偏甜一点。）
姜片、葱段切碎备用，越碎越好。
将葱姜末放在肉馅里再剁一遍。（此步骤可省略，可以直接把葱姜碎放在肉馅里沿同一个方向搅拌）
用去除虾线后剩下的虾头等炸少许虾油。（后续可用他们直接做汤即可，可以不必放鸡精就足够鲜美～）
在剁好的肉馅里放两勺生抽。
两勺或三勺炸好的虾油。
一勺香油。
虾仁切好，这一步可以剁碎也可以切的颗粒状，我喜欢颗粒状的口感，所以没有剁碎。
将虾仁与玉米放入肉馅里，加一勺盐，沿同一个方向搅拌，给肉馅搅拌均匀增加黏稠度。（注意⚠️一定要同一个方向搅拌给肉馅上劲）
这一切我们的肉馅就大功告成了。
开始包！
元宝馄饨，胖嘟嘟的可爱极了。
将炸虾油的锅子直接放水烧开，用漏斗将虾头虾身等捞上来，放少许盐跟香油，我们的底汤就做好了。配料可以加些许紫菜跟韭菜，也可以不加。
【晴妈菜谱】纯天然鱼胶泡发
渔民自晒小鱼胶，无漂白零添加，补气血，美容养颜，养胃，胶质丰富，汤汁粘稠👍适合日常食用
用料：
50g鱼胶
做法：
原色无漂小鱼胶
隔水蒸10分钟
10分钟后等凉了再放进冷水里放冰箱冷藏泡发3-5小时
泡发完毕，肉嘟嘟胶质特别好，小小鱼胶大大泡发率✌✌
可乐鸡
用料：
一瓶可乐
500克鸡肉
5片姜
5瓣蒜头
2根葱
少许盐
1勺料酒
1勺生抽
少许老抽
1勺耗油
做法：
*备好所有食材
*加油热锅 
*依次加蒜头 姜片 鸡肉 炒微焦
*依次加入所有调味料 炒匀
*加可乐盖锅至收汁
*加葱炒几下即可出锅
最后成品
愤怒的汉堡
一款低热量的改良款汉堡
用料：
面包体：
200g高筋粉
10g竹炭粉
140g水
4g酵母
20g糖
3g盐
25g黄油
肉饼：
500克牛肉馅
20克小葱碎
6g姜末
若干盐
2小勺鸡粉
2小勺生抽
2小勺白胡椒粉
1大勺香油
组装汉堡：
1个西红柿
一棵生菜
两大勺沙拉酱
做法：
把面包所需材料放入面包机中，盐不要直接接触酵母，开动机器进行和面15分钟。
肉馅放入所有调料，搅拌均匀
盖保鲜膜腌一会儿
15分钟后，加入软化黄油，继续揉面15分钟，直至可以拉出比较薄的手套膜。
揉圆，放入盆中
现在天气比较热，不需要开烤箱温度辅助发酵，直接把面盆包保鲜膜，烤箱中放一杯热水进行发酵
发酵至两倍大，或者按个坑不回弹
取出排气，分成4份，今天的食材量是可以做4个汉堡。
二发也是，不开烤箱温度，放杯热水，进行二发，约20-25分钟左右。
发酵至明显大一圈
风炉165度，20分钟。普通烤箱170度20分钟左右
肉馅分成8份，每份都按成很薄的肉饼
尽量薄一些
小火煎至底部成型变色，翻面
快熟之前撒一些黑胡椒碎
出锅晾着
此时面包也烤好了，放架子上凉透
准备西红柿，生菜，沙拉酱
面包上下一分为二
西红柿切片
组装，汉堡底放一片生菜，抹沙拉酱
放肉饼
放一片西红柿
还是生菜，刷酱
放肉
放西红柿片
最后放汉堡片
成品
喜欢吃芝士的可以加两层芝士片
夹层蔬菜和肉类可以随意替换
超级简单又美味面条—鸡蛋面
超级简单
用料：
一小把面条
2个鸡蛋
2勺黄豆酱
0.5勺白糖
0.5勺蕃茄酱
15克玉米淀粉
0.5勺盐
半碗清水
0.5勺白胡椒粉
做法：
来个全家福
这些面条
沸水中加面条，一分钟之后改成中火，煮熟之后捞出放入清水中备用
把鸡蛋打散，倒入食盐，锅中倒油大火加热，倒入鸡蛋液，弄碎
鸡蛋盛出备用，把黄豆酱、蕃茄酱、白胡椒粉、白糖、玉米淀粉、清水混合调成酱汁，直接倒入锅中小火煮至大泡，倒入鸡蛋拌匀
面条中水沥干，倒入酱汁，拌匀倒入喜欢的盘子里，就可以用叉子或者筷子吃啦
香喷喷的诱人的味道
水晶饼
用料：
70克澄粉
10克生粉
20克糯米粉
适量馅料
10克细砂糖
150ml热开水
1汤匙植物油
做法：
将所有粉类过筛，与细砂糖混合
慢慢倒入热开水，一边倒一边用筷子拌匀，直到面粉能和成团
分2次加入油，将面团揉成光滑面团
将面团平均分成每份30克的小面团，用擀面杖擀成圆形
包上15克的馅料（莲蓉、豆沙、麻蓉等等都可以，只要你喜欢），我这次用了豆沙馅和做甜薄鐣用剩的芝麻花生馅
包好馅料的面团搓成圆球状
饼模用油少许均匀抹一下，将做法6.放入，用力压紧
把饼模反过来，在案板上敲几下，扣出饼
蒸锅放清水烧开后，在蒸架上抹少许油，将饼放入，大火蒸10分钟，熄火，稍微放凉后，（只是稍微放凉，不用完全放凉）再将水晶饼从蒸架取出。（由于我太心急了，没有放凉就取出来，所以豆沙馅的有些外皮被弄破了）要趁热吃，隔天食用的话，加热后再吃
汤饭（新疆揪面片）
天冷，想吃老妈做的热乎乎的汤饭，婆婆也念叨着给娃换个花样做一些好吃的～于是，打电话求助于千里之外的老妈～哈哈哈，好吃的揪面片来喽～
面片光滑弹口，面汤酸香十足，挑食的娃娃也能喝上一大碗哦😬
用料：
200克面粉
50克羊肉
1个土豆
1个西红柿
2朵香菇
1小把菠菜
半个洋葱
3勺盐
适量食用油
1勺十三香
1勺生抽
1勺蚝油
做法：
第一步:和面团。
面盆里先少放点水，放入面粉和一小勺盐，和成表面光滑的稍醒一点的面团。然后用擀面杖给擀成长条的大厚面饼。同时盘子里薄刷上一层油，将面饼放到盘子上，用刀切成两指宽的长条，表面再刷上一层油。用保鲜膜覆盖好放一边醒面。
第二步:做汤头。
羊肉切细丝，洋葱切碎，土豆、西红柿切成小丁，香菇切成小丁，菠菜切成段（备用）
锅里放些油，依次放入洋葱（炒香）、羊肉（断生）、西红柿（炒出汁），再依次放入香菇、土豆，翻炒至大半熟，放入两盐和两勺十三香或者五香粉（可以加一大勺酱油和蚝油，更有味儿），再翻炒两下。
加入大半锅水，大火烧开后调成中小火，开始揪面片。


第三步:揪面片
将面片拉成长长的薄面片，然后再快速揪下三、四厘米长的面片放入面汤里。面汤保持用小火微沸状态，直到面片全部下锅，再开大火烧开面汤，放入菠菜，煮一分钟就可以出锅了。出锅前可以尝一下味道，调整盐量，不要太咸了
第四步:下锅
一说要拍小视频有点激动，火忘调小了😓
第五步:出锅。
面片光滑弹口，面汤酸香十足，我都能喝上两大碗~嗝～
榴莲芝士烤坚果碎吐司
有榴莲，有芝士，有坚果的吐司，你觉得会不好吃么？
用料：
两片吐司
一片芝士
适量榴莲
一小把坚果（任意品种）
做法：
把榴莲平铺在吐司上
盖上一片芝士，这里应该也可以用芝士碎。
一小把坚果，碾碎，我用的碧根果➕腰果➕杏仁。家里有什么加什么，不必拘束
将撒了坚果的吐司丢进烤箱，180度左右，烤到芝士融化，坚果香脆即可。同时将另一片吐司丢进烤箱烤酥脆，如果喜欢口感软的吐司，这里另外一片吐司也可以不用烤。
拿出来，盖上另一片吐司，开吃即可！
我一时没有想到可以涂抹的合适的酱，所以就没有涂，如果大家想到和榴莲比较搭的酱，可以涂一涂。
冷吃兔
用料：
兔肉
菜籽油
干辣椒
料酒
生抽
花椒
糖
盐
辣椒面
姜
蒜
大葱
十三香
白芝麻
做法：
先把兔肉切成一厘米大小备用。
姜切片、大葱切段、蒜拍一下。
把所有材料和兔肉一起拌匀。
拌好后用保鲜膜封好放冰箱冷藏三小时，我一般上午腌晚上炒。
油下锅烧热后倒入腌好的兔肉中火炒10分钟左右。
放入生抽、盐、白糖、辣椒段再炒5分钟，最后放入辣椒面、味精、白芝麻就可以出锅了。
可以根据自己的口味添加不同的调料，炒出属于自己的美食。
肉末柚子皮
用料：
半个柚子皮
80克瘦肉
生姜
大蒜
葱
鸡粉
淀粉
做法：
将柚子皮表面的黄色部分削去,放入锅中,加入适量的水,煮至柚子皮完全吸进水分
将煮好的柚子皮捞出,待不烫手后将里面的水分挤出,放入清水中浸泡一个晚上
再将浸泡后的柚子皮放入水笼头下,一边挤压一边清洗,直至将里面的苦味完全清洗干净
将处理好的柚子皮切成小丁;瘦内剁碎成末,加入少许淀粉抓匀,生姜切丝,大蒜拍松后去皮切粒,葱切花
热锅放油,下入姜蒜爆香,再加入两碗水
待水烧开后下入柚子皮,再次煮开后放入肉末
用筷子将肉末弄散,待肉末变色后放入适量的盐与鸡粉,用锅铲推匀
下入葱花,推匀后即可
香料烤薯条
薯条、薯角，素来都是聚会的零食小吃好选择。现在最流行烤着吃。但是单纯只是撒点盐烤一烤，最后蘸着番茄酱吃，总觉得太单调，不够华丽。招待朋友的话，难免还是想显摆一下。想要端出既能偷懒，又能看起来很洋气的聚会小吃，这道加了料的烤薯条实在很值得推荐。

做法参考自《The Allotment Cookbook Through The Year》中的“Cajun-spiced potato wedges”，我做了不少简化，原方子用到的香料和调料更多。
用料：
500g美国冷冻牛排薯
1整头带皮大蒜
半个柠檬
小的3个或大的1个小红葱头或洋葱
2大勺（30ml）柠檬汁
1大勺（20g）番茄酱
适量混合香草碎（迷迭香多一些）
1大勺（15g）辣椒粉
适量黑胡椒粉
适量盐
4大勺（60ml）橄榄油
烤箱提前预热至200度
做法：
挑选一袋美国冷冻牛排薯，柠檬，小红蒜若干。看起来材料很多，但做法还是很简单的。
柠檬半个切片、小红葱头对半切开（用大洋葱的话就随意切块）、蒜瓣剥去外面的皮，最里面的皮不要去，连皮烤了之后，蒜肉会和皮分离，既不会变干，又特别柔软香甜，很好吃的。
将美国冷冻牛排薯、蒜瓣、柠檬、小红葱头全部放入一个大碗，接着放入所有调料：混合香草碎（我偏爱迷迭香的味道，所以额外多放了一把迷迭香）、柠檬汁2大勺、番茄酱1大勺、辣椒粉1大勺、盐、黑胡椒粉、橄榄油4大勺，搅拌均匀。
倒入烤盘，放入提前预热至200度的烤箱，中层，上下火，烤30~40分钟，至薯条表面微微发焦即可。中途可以拿出来翻面一次。
不光烤好的薯条香喷喷很好吃，里头的大蒜和小红葱头也是绵软香甜，味道很好。平时很少作为菜来吃、但又非常健康的洋葱和大蒜，这样一来也能吃下去不少呢。
电饭煲面包
本想着试试，竟然成功了，挺惊喜哒！
用料：
200克面粉
2克酵母
15克糖
1个鸡蛋
100克左右牛奶
10克油
1小勺（调羹勺）蜂蜜
做法：
准备材料，面粉200克，酵母粉2克，白糖15克，打1个鸡蛋加入面粉里搅拌，加入温牛奶，缓慢倒入，搅拌到成絮状就开始揉面。ps：牛奶100克，是估计的，边倒边搅拌。
揉成光滑面团，放热水上醒发40分钟
醒发好的面团，差不多比原来大两倍
卷成这样的小团，底部沾蜂蜜，放入电饭锅二次醒发20分钟
这是二次醒发好的，刷上蜂蜜，刷上蛋液，撒点儿芝麻，按电饭煲蛋糕键
电饭煲时间到了以后，过五分钟打开
这是底面
清蒸大闸蟹
俗话说“秋风响，蟹脚痒”，大闸蟹在九月份开始陆续走上我们的餐桌，趁季节正好，蟹肉弹性十足鲜嫩多汁，蟹黄蟹膏鲜美无比，抓紧自己动手吃起来吧！
（吃蟹讲究“九雌十雄”（指的是阴历九月吃母蟹，阴历十月吃公蟹），在对的季节，吃对的蟹，口感味道才是最好的）；
大闸蟹的做法有很多，可以清蒸、爆炒、煲粥……每个人都有自己的口味，而我个人最喜欢大闸蟹的做法是清蒸，清蒸大闸蟹其实很简单，而且清蒸不仅能最大限度地保留大闸蟹的原汁原味，还能突出大闸蟹的色、香、味，这样最能品尝到它的鲜美哦！
用料：
母大闸蟹10只
姜适量
葱适量
做法：
大闸蟹不需要解开捆绑的绳子，直接拿刷子把表面和软毛都刷洗干净；
蒸笼上先铺上蒸笼布，然后均匀的铺上姜片与鲜葱；
把大闸蟹平铺放入蒸笼上，然后每个大闸蟹上面铺放一块姜片，再将鲜葱均匀洒上；

（有些人认为把大闸蟹的肚子朝上放置可以有效地防止因蒸气和蟹肉水分较大导致蟹黄在未凝固时流出，其实个人好象觉得没什么依据，更象是心理作用的做法罢了，因为就算我把大闸蟹肚子朝下放着蒸，白白的蒸笼布也蛮干净的，其实只要大闸蟹够新鲜就不用考虑这个问题了！）
蒸锅中加入适量冷清水，将大闸蟹的蒸笼放到蒸锅上，盖上锅盖蒸15分钟左右，蒸至大闸蟹蟹壳呈红色，蟹肉熟透，关火可以再焖5分钟；
（蒸蟹的时间长短要视大闸蟹个头的大小来调整哦！）
大闸蟹要趁热吃，放凉了就会稍稍有点腥味了。打开蟹盖的那一刹那，入眼的膏黄脂肥肉甜，滋味尽在唇齿间，不用点什么酱汁，原汁原味最美味了！
土豆青椒培根
用料：
3片培根
1个青椒
2个土豆
一段葱
做法：
土豆切片，青椒切块，培根切片
热油煸炒青椒，盛出
葱花炝锅，捞出。放入土豆，培根。加入少许水，至土豆软烂，放入青椒。翻炒盛出。
杏子酱
小时候一到麦芒时节，隔壁爷爷家的那个杏树上都挂满了黄橙橙的果子，用竹竿打杏是儿时记忆中最快乐的时光。离开老家已经二十多年，现在小区里种了好多杏树，每到这个时候，黄杏挂满枝头再也看不到小朋友去打杏，落了一地也没有人捡。泡了三年的杏子酒，今年做点杏子酱。
用料：
500克杏
250克糖
5毫升柠檬汁
做法：
用清水将杏子洗净。
用刀将肉和核分离，切成小块。
放白砂糖腌制，腌制的时间越长越容易熬，我腌了一天一夜。
开火，把腌好的杏子倒入不粘锅里，放入柠檬汁，用大火熬杏，待沸腾后不停的搅拌。
在熬制的过程中，因为用糖腌的原因，会不断的有白色的泡沫，要用勺子一点一点的舀出来。小火慢慢地收汁。
出锅后，凉凉，放入消毒过的密封罐即可。
熬好的杏子酱放入冰箱，可以保存很长时间，平时用来泡水、做菜、抹在面包上吃都可以！
油焖春笋
春天是吃笋的好季节，好的春笋俗

称"黄泥拱"，挖出来的笋，尖顶上嫩

嫩的韭芽黄。好的春笋无论怎样煮都

好吃，嫩嫩的，甜口的，鲜美无比。
用料：
1碗笋片
2勺生抽
半勺料酒
少许葱花
1个八角
适量菜油
做法：
笋中间部位一断，切片。
锅内放入水煮开水，放入笋焯一下水。用开水焯笋是好吃的关键，这一步很重要。
锅内放少许油，放入笋翻身。
放入八角、生抽翻炒，加水、滴几滴油盖上盖焖烧。
待汤汁收的差不多时，撒葱花起锅。
只要笋好，简单烧烧，味道错不了。
低卡全麦桃仁吐司
适合减脂时期的代餐主食！
用料：
300克全麦面包粉
5克酵母粉
30克红糖
3克盐
1个鸡蛋
40克脱脂奶粉
170克水
50克核桃
20克无盐黄油
少量杏仁片
做法：
除了无盐黄油和核桃仁以外，其他材料放入面包机开启揉面功能。
揉面成型后放入无盐黄油，继续开启揉面功能。
揉出膜后发酵至2倍大。
面团排气。
分三等份，每份铺开后卷核桃仁。
放入吐司盒发酵至两倍大。
涂蛋液，撒杏仁片，入烤箱，上下火180度，40分钟，上层上色后加盖锡纸。
出炉。
脱模。
凉拌莲藕
用料：
两个藕
适量生抽
适量白糖
白醋多陈醋少或不加陈醋醋
适量盐
随喜香菜
适量酱油
随喜香油
老干妈辣椒酱 适量
做法：
削皮，切片，煮熟，过冷水增加爽脆！后续自己调味！随喜随加！
牛油果酱
好久没上FB 恰好看到这个。不知道是不是我无知 我都是用勺子挖核的…而博主这样好快哦！就分享下。視頻來源：Irene的美西灶腳
用料：
二只鰐梨
半顆or一顆洋蔥
半顆檸檬
適量番茄
鹽
橄欖油
黑胡椒
做法：
處理牛油果
轉開
這步哦！我就覺得這步很厲害！！用刀在核上劃十字 然後用刀轉動核就好啦！然後在果肉上切''#''。用勺子挖出果肉
快速切洋蔥末 不過小心手啦
如圖
切小番茄
半顆青檸檬 想必黃色也OK啦
橄欖油
black pepper
一勺鹽
攪和攪和 Done！
可乐鸡腿
用料：
只鸡腿八只
做法：
1.鸡腿洗净，用盐，花椒，料酒，姜片淹半小时。
冷水下锅焯水后捞出，再用厨房用纸把水吸干
锅烧热放油，生姜三四片，下鸡腿翻炒至今黄色，加可乐半瓶，小火慢炖，待汤汁收干就OK了。
养胃食疗：排骨炖山药
这道菜老少皆宜，健脾养胃
用料：
适量根山药
克排骨适量
老姜适量
红枣枸杞适量
陈皮适量
做法：
排骨煮一下去除血水，山药去皮
锅里放排骨山药红枣枸杞陈皮炖熟即可
营养素四季（汤）
用料：
克水
鸡蛋一个
番茄🍅一个
杏鲍菇一小节
海带丝小点
豆腐小点
胡萝卜🥕几片即可
葱花
油盐少许
做法：
各种食材除了番茄切片，其他都切丝备用。
切番茄和胡萝卜
丝片
鸡蛋入碗搅拌均匀备用
取小葱切碎备用
锅热后倒入少许植物油，放入葱花煸香，加水（按照人数加水）滚开之后加番茄，在把搅好的蛋液均匀滴在锅边，最后按照顺序加入食材，哦，少放点盐，出锅就OK了！
出锅后可加小点香菜点缀
Cinderella系列之杨桃青提汁
女儿喜欢吃杨桃，为她特制的Cinderella 果汁系列--杨桃青提汁。
用料：
1个杨桃
1串无核青提子
少许蜂蜜
适量纯净水
做法：
杨桃和提子洗净备用。
我用的是这种无核的青提子，将每一粒对半切开。
杨桃削去棱边并切片。因为杨桃和提子都不削皮，所以切好后用温水（加一丢丢盐）浸泡约十分钟。
滤掉水后加入适量蜂蜜（也可以不加，看个人口味）和适量纯净水，用料理机搅打成果汁即可。