xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
潮汕土豆卷
用料：
4个土豆
150克五花肉
10个香菇   
适量虾米
适量盐
1.5勺辣椒酱
2勺蚝油
1勺酱油
250克潮汕薯粉
做法：
四个土豆，称了一下大概920克，切薄片上锅蒸熟，大概需要20-30分钟
蒸土豆期间，把猪肉切丁，下酱油，蚝油，盐腌制
香菇泡软后切丁，煸香
虾米洗净，煸香，不喜欢的可以不下
土豆压泥与所有食材混合，➕辣椒酱，➕少许盐，称取250克薯粉，简单翻拌混合
蒸屉下垫生菜，土豆卷放入蒸30分钟
芝士古早蛋糕
芝士古早🎂🎂🎂。古早:顾名思义怀旧的，芝士cheese蛋糕，松软的细腻的香浓的，入口即化，夹着浓郁的芝士味，这便是芝士古早蛋糕成为网红蛋糕的缘由。生活中有很多很多甜蜜的瞬间，但都归隐于平平淡淡的生活之间，用心发现一如用心去品尝一款芝士古早蛋糕的美味，似甜非腻，回味有余……
用料：
75克玉米油
100克低筋面粉
100克牛奶
6个蛋黄
6个蛋白
1克盐
40克糖
1勺蜂蜜
数滴柠檬汁
4片芝士片 
做法：
准备一个方形的烤盘，铺上油纸，四个角可以裁剪一下，折成方形，如图。
玉米油用平底锅，加热1分钟，有轻微的“嗤嗤”声就好了。
倒入过筛好的低筋面粉中，搅拌均匀。
蛋白和蛋黄分离。
蛋白中滴入数滴柠檬汁。
用打蛋器高速搅打，可见粗大的泡沫，加入10克白糖，继续搅打。
粗大的泡沫消失，蛋白变得细腻，再加入10克白糖，继续搅打。
可见清晰明显的纹路，再加10克白糖，转低速继续搅打。
大概3分钟之后，提起打蛋器可见有直立不掉的尖头。蛋白就打好了。
蛋黄，牛奶，蜂蜜，剩余的白糖倒入之前的面糊里面，搅拌均匀。
取三分之一蛋白，加入蛋黄糊里搅拌均匀。
将搅拌均匀的蛋黄糊全部倒入蛋白中。继续拌匀。
完全搅拌均匀之后，倒入最初准备好的方形烤盘中，倒入三分之二左右。
平铺放入4片芝士片，再将剩余的蛋糊倒入，抹平。
将方形烤盘，放在有水的大烤盘里面，古早蛋糕需要用“水浴法”长时间烘焙。
上下管150度烤30分钟之后，再转120度，低温烤60分钟。
蛋糕上色到你想要的颜色之后，上面覆盖一张锡纸。防止颜色继续加深。
duang，大约90分钟后，蛋糕新鲜出炉。
切块，用古早蛋糕专用印模，印上自己喜欢的图案即可。（颜色是因为拍摄角度的原因）
属于自己专属的古早logo
莲子百合炖燕窝
百合莲子燕窝具有清肺火的功效，适用于肺阴虚，虚火旺盛，素有口干、口苦者。
用料：
40克莲子
40克百合
1盏燕窝
10克冰糖
做法：

1.纯净水泡发燕窝，去杂质和细毛，沥干水备用
 2.莲子（可以把莲子心去掉，我没去）与百合用水浸透，洗净
 3.将莲子、百合一起放入炖盅，加适量纯净水，盖上盅盖
 
4炖盅隔水炖（大火水开后转小火）半个小时后，加上燕窝（小火）炖30分钟，再放入冰糖即可
白菜香菇虾饺
用料：
1颗白菜
250克虾仁
5朵香菇
饺子皮
20克油
5克盐
100克肉末
做法：
将白菜洗净，切碎并进行翻炒，稍微翻炒一下即可
将准备好的鲜虾切丁洗净
浸泡香菇，并将香菇剪碎，同热油翻炒
将材料混合，搅拌
包饺子～
将包好的饺子放入蒸屉，蒸布一定要打湿放饺子底下，上锅蒸15分钟即可
美味的白菜香菇虾饺就完成啦，拌上自己喜欢的调料，开吃吧～
奶油泡芙
用料：
40克黄油
80克凉开水
一小撮盐
一小撮糖
50克低筋面粉
60克蛋液
100克淡奶油
15克细砂糖
做法：
黄油，凉开水，盐，糖称量好小火加热至黄油融化
缓缓倒入过筛好的低筋面粉，待到水开将全部面粉倒入锅中并迅速翻拌成团，关火
分4-5次加入60克蛋液（鸡蛋必须是常温的，不能冷藏，不然会影响膨胀）搅拌均匀，每次加必须充分搅匀再加另一次
搅拌到这样的状态
用硅胶铲子提起不掉落即可
烤盘垫油纸，面团装入裱花袋挤出形状
烤箱预热180度烤30分钟
出炉转移晾凉
100克淡奶油加15克细砂糖低速打发至八分发（打蛋器底下垫冰块）
底部先用牙签戳出小孔
裱花袋剪个小口，奶油装入裱花袋挤进小孔里
完成～
空心的内部加满满的奶油！口感无敌，外酥内软，香甜可口！一口一个，满口留香！
草莓控+雪媚娘控=草莓雪媚娘滚滚而来！快点一起造起来！
记得几年之前第一次吃到雪媚娘，心想：怎么会有这么好吃的东西！从此一发不可收拾。雪媚娘里能放芒果、能放火龙果、能放香蕉，还能放奥利奥，当然最爱的就是放草莓啦！
用料：
100克糯米粉
30克玉米淀粉
180克牛奶
50克糖
30克黄油
500克淡奶油 
若干草莓
30克淡奶油用糖
做法：
原材料大合影！草莓洗净用纸巾吸干水分，😊
糯米粉、玉米淀粉、糖和牛奶放进碗里，搅拌至没有干粉哦
基本上是这个状态，😄
另外准备一个大碗，里面倒点热水，水量不要太多，以免漫进面糊碗里
把面糊碗包上保鲜膜，戳几个洞，再放进大碗
微波炉3-5分钟，每个微波炉火力不一样，基本上到这个状态就可以了
放进黄油
铁砂掌练起来吧！把黄油揉到面团里，😊
边拍边揉，太难了，😅
揉成这个状态
包上保鲜膜送进冰箱冷藏半小时
这个时候可以再准备点糯米粉，份量外的，微波炉加热到微微发黄
冷藏好的面团分成28克一个
淡奶油500克加30克糖打发
打发到九成发
准备一个大号裱花袋套到宽口玻璃杯上
把打发好的奶油装进玻璃杯里放一边备用
把分好的小面团擀开，步骤12份量外的糯米粉这时候就派上用场啦！
擀好放进模具
挤上几圈奶油
放草莓
再挤奶油
挤满
封口，多出来的小揪揪揪到放一边，攒起来还能再擀皮，我是不是很贤惠？🤗
盖上纸模
翻过来，完成啦！
美美的合影来一张！
补一张模具的照片！
煎小瓜--特别爽口的夏日小菜
一道特别适合夏天吃的小食，清清爽爽，配个稀溜溜的玉米糁，好像感受到傍晚吹来的小风！热吃凉吃都很不错。不蘸调料单吃，会觉得小瓜很甜呢。

我曾经在微博上发过一个讨论帖，问大家，这个东西你叫它什么？
答案非常多！云南小瓜，西葫芦，笋瓜。等等等！
用料：
#【材料】
一根小瓜
2个鸡蛋
2根红辣椒
1根杭椒
适量面粉（什么面粉都行）
1茶匙盐
#【蘸料】
3cm一节大葱
1瓣蒜
2汤匙生抽
1茶匙糖
1茶匙芝麻油
1茶匙辣椒油
1茶匙白芝麻（炒香）
做法：
就是它。每个地区叫法都不一样！东西是一个东西！广州叫云南小瓜。
【准备工作】
1.小瓜洗干净，切成
5cm左右的薄片。
2.用盐拌匀西葫芦稍微腌制一下，小瓜会出水软化。
3.红辣椒，杭椒斜切成薄片。太大的就不要了，
4.蘸料全部材料拌匀。
5.鸡蛋打散。
平底锅烧热，放油。西葫芦一片一片的两面沾面粉
然后放入蛋液中沾一下
放入平底锅。在小瓜上放一片红辣椒一片杭椒。第一面煎到金黄，翻面再煎另一面。
两面煎到金黄色，夹出控油。
开吃！
虾仁玉米饺
清新爽口
用料：
虾仁
生玉米粒
猪肉
面粉
盐
做法：
面粉加水和成面团，擀成饺子皮。
玉米粒再切碎些，虾仁猪肉剁碎，三者拌匀，根据个人口味加调味料。
包成饺子，入锅，3次浮起加凉水后就熟了。
沾上番茄酱，开吃！
罗氏虾炒鸡
用料：
1斤罗氏虾
1只（1500克左右）鸡
各一根葱和元香菜
三片姜
3瓣大蒜
做法：
先将鸡砍小块，用酱油、老抽、胡椒粉、糖、盐、蚝油、生粉腌20分钟
将虾剪去须根，汆水备用
用平底锅放少许油，放入鸡块煎熟，不用着急翻转，慢慢煎至鸡皮金黄。
把虾放进鸡中继续翻炒，盖上锅盖闷5分钟，撒上葱花与香菜
香蕉牛奶雞蛋煎餅
第一次嘗試的香蕉牛奶雞蛋煎餅，參考了下廚房APP中前輩的食譜，又做了一些小變動。總體來說，味道不錯，賣相不佳。煎餅頭上頂的那坨是老媽自製的冰糖山楂醬，卻被老公當成了辣椒醬（此時我的內心哇涼哇涼的）→_→
用料：
1个雞蛋
1根香蕉
少許鹽
一小勺白糖
適量水
適量麵粉
適量玉米麵
適量牛奶
做法：
香蕉切片，用勺子碾成香蕉泥。加入牛奶，雞蛋，水。
抓入麵粉和玉米麵攪成糊狀。加入少許鹽和一小勺白糖。
平底鍋加一點點油，倒一湯勺麵糊。麵餅表面有小氣孔出現時翻面。
胡萝卜小煎饼
健康美味，十分钟一餐，有饭有菜～
用料：
小半碗面粉
一碗胡萝卜丝
根据喜欢选择鸡蛋
少许盐
少许五香粉
根据口感添加水
做法：
面粉中加水，喜欢硬的少加水，喜欢软的多加水。加鸡蛋，再加盐 五香粉，胡萝卜丝，搅匀
在不粘锅锅或者电饼铛中刷一点点油，用勺子把面糊和胡萝卜丝均匀铺开，正反面煎出焦黄色
鼓香土豆排骨
用料：
500g排骨
200g土豆
50g熟腰果
60毫升油
1个红椒
少许青蒜
2汤匙豆鼓
2汤匙生抽
少许生姜
2汤匙生粉
2汤匙料酒
3克盐
少许黑胡椒
2汤匙香油
做法：
红椒摘选干净，土豆去皮洗净，排骨用清水泡清血水后冼净
豆鼓倒入香油拌匀，青蒜洗净后切段，准备生姜片
排骨里加入2汤匙料酒，一茶匙盐和2汤匙生粉孤匀腌制半小时，红椒切块，土豆切滚刀块后漂洗干净待用
锅内倒油，7分热加入排骨，炸至颜色金红捞起控油
土豆倒入炸至用筷子能轻松的戳进去后捞起
锡留底油倒入豆鼓，姜片爆香
把排骨先回锅沿锅边烹入少许料酒，倒入土豆煸炒均匀
倒入红椒，尝试味道后再加入生抽调味，再把青蒜加入，加黑胡椒，加入少许白糖煸炒均匀后熄火出锅，撒腰果上桌
✔️零差评棉花糖版牛轧糖
棉花糖版牛扎糖做法最简单，容易上手，吃过的人都说喜欢，自己也是做上就停不下来！多种口味随意调整～
用料：
1包（340克）落基山棉花糖
60克无盐黄油
150克±20克无糖奶粉
200克花生/果仁
6克/适量宇治抹茶粉/可可粉/咖啡粉任一种
2克盐
1个不粘锅
1个电子秤
1个擀面杖
1个油纸/方形托盘
若干糯米纸/包装
做法：
准备食材，按配方称重备用。
不粘锅放入黄油，小火，待黄油融化加入棉花糖。
一直小火，不停的搅拌，直到棉花糖都融化成液体状。一定要小火，一直搅拌，因为棉花糖很容易糊。
加入混合均匀的无糖奶粉、抹茶粉、盐，继续搅拌，无明显颗粒后关火。
📝抹茶粉可不加，做成原味，或者替换成自己喜欢的口味，如：咖啡粉或可可粉15克左右，也可以加入适量奥利奥碎。
加入花生仁或果仁搅拌均匀。
搅拌均匀后倒在油纸上，刚倒出来糖是软的，用托盘定型或油纸包裹，擀面杖擀平整，晾凉后切块。
另一盘原味的也成型了
最后包上一层糯米纸，装袋密封。大功告成！
好吃不膻的葱爆羊肉
用料：
500g羊肉片
适量大葱
适量姜
三勺孜然粉
适量盐
适量油
适量生抽
做法：
油热后加片姜炝锅，再倒入羊肉片翻炒
炒至变色后，加入少许盐、生抽、姜丝，三勺孜然粉
加入大葱，翻炒片刻，再加入香菜起锅
简易版--荷香糯米饭
冬天吃这种早餐实在太好了，一次可以做三天早餐的份量，中间隔天插一些其他的，就这样一个星期早餐档期排满，再也不用天天烦吃什么早餐这些问题。
用料：
2份糯米
1份粘米
适量腊肠
适量泡发香菇
适量虾米
适量玉米
适量瘦肉
适量煎鸡蛋丝
蚝油
生抽
盐
做法：
1、糯米：粘米约2：1，煮前最好泡20分钟，喜欢软糯的可增加糯米的量，喜欢口感稍偏硬的可增加粘米的量
2、将腊肉，腊肠，瘦肉，泡发香菇切成小片或小粒，虾米泡发，玉米粒待用，也可加些自己喜欢吃的东西
3、除煎鸡蛋丝外，其他材料可随水放
4、糯米饭煮好后，加入蚝油，生抽，盐拌匀，倒入蛋丝再拌匀
5、将荷叶剪成你想要的大小，先用热水泡软，再将适量的好味糯米饭包好。
注：用荷叶面(荷叶生长时向天空的那一面)包饭，蒸制后会粘饭粒，食材还会变得黄黄的。用荷叶背(荷叶生长时向水面的那一面)包饭，蒸制后容易脱叶，食材会继续亮丽。
6、将包好的糯米鸡放入蒸笼蒸15分钟即可(如果包荷叶时增加入生鲜材料的话，要多蒸5分钟)，多做的待放凉后放冰箱保存，食用时蒸热即可
刚出炉，荷香扑鼻，米饭香糯，赞！
百香果重芝士蛋糕佐百香果奶浆
照“米菜叶”做的这款蛋糕。很好吃，谢谢她。没有新鲜的百香果，但是精髓基本上都全了。另外，奶浆可能要剩下很多，可以适量减少。
用料：
2个A鸡蛋
90GA白糖
90GA百香果纯汁
80GA黄油
150GB 消化饼干
50GB 黄油
200GC奶油奶酪(马斯卡彭淡奶酪）
2GC鸡蛋
2个C白糖
50GC 百香果汁
100GA做成的百香果奶浆
做法：
以下是水果奶浆的做法，是在蛋糕做好后淋上去的。是在欧洲芝士蛋糕流行的搭配方法。1.首先将A的鸡蛋加白糖打发后倒入百香果汁,稍微搅拌均匀后炉上加热至85度,煮的同时不停轻轻搅拌.
2.煮好的混合物离炉冷却至60度时加入切成小块的黄油,再用打蛋器低速搅拌两分钟至液体浓稠发白.倒入容器，放冰箱冷藏至少12小时.
以下是饼干底子的做法：
1.首先准备18寸方形慕斯模，用锡纸先把mousse模底部和外圈都包好,放在烤盘上准备.
2.把消化饼干碾成碎粉状,再倒入融化的黄油,搅拌均匀.
3.把2.混合物用勺子压入模子底部,压平滑紧实.
芝士层的做法：
1.把奶酪,鸡蛋,糖,百香果汁和100G百香果奶浆一起搅拌均匀.
2.把1.混合物倒入模中饼干底上面.
3.在烤盘中注入少许热水,烤箱120度烤1小时至70分钟.
4.烤好的蛋糕冷却后入冰箱冷藏5小时以上.
5.冷藏过后,在蛋糕上均匀淋上剩下的百香果奶浆。
夏日奶酪彩色饭
晨跑回来买了一把小青菜和一些蘑菇，本想炒个菜，结果准备淘米煮饭时突发奇想，于是便做了这个简单方便的饭~
有什么就丢什么进去，不过菜什么的在快煮好时放哦 ，不然会黄~
用黄油味道会更浓郁些，加了一块奶酪，煮饭时都是满屋香气啊~~下次做粥应该也不错~
顺便解决厨余~
用料：
两人量米饭
适量胡萝卜粒
适量玉米粒
一块奶酪
一小勺黄油
一小把青菜
5颗蘑菇
做法：
米洗净，加盐加水。
蘑菇切小丁，丢进锅里。胡萝卜粒，玉米粒是冰箱里的，拿出来解冻一起丢进去~
加黄油奶酪，然后插电，煮饭~就是这么简单粗暴~
青菜切成2厘米左右的小丁，泡盐水，等锅里开始沸腾，沥干青菜的水，丢进去，翻一翻，拌一拌，盖上!煮好就ok啦~
🔥滋养肝肾、养血乌发又美容养颜的黑芝麻馒头～
疫情期间宅在老家，利用家里的食材做了这个黑芝麻馒头。黑芝麻的功效有很多，不但可以滋养肝肾，益血乌发，美容抗衰，还可以降低胆固醇，保护血管，润肠通便。
用料：
500克中筋面粉
5克酵母
10克糖
30克熟黑芝麻碎
做法：

🌟🌟🌟食材：中筋面粉500克，水260克，酵母5克，糖10克，打碎的是熟黑芝麻30克。

1⃣️260克水中加入糖，酵母搅拌至糖和酵母融化，加入面粉和黑芝麻碎，揉成光滑的面团，盖上盖子放在温暖的地方发酵至两倍大。

2⃣️发酵好的面团取出排气，搓成长条状，分成大小相等的小剂子。

搓成长条状
分成大小相等的小剂子
3⃣️取一个小剂子，用左手的大拇指和食指扶住面团，右手鱼际不停的揉按面团，揉成光滑的圆球状。
4⃣️揉好的馒头放在蒸笼纸上
静置15分钟，放进蒸锅。

冷水上锅大火蒸15分钟，关火，闷5分钟即可出锅。
松软好吃
好吃不腻的香酥炸藕盒
不会很油腻的油炸食品～香香脆脆的非常好吃
用料：
1根藕
3只鸡蛋
适量肉馅儿
适量葱、姜
适量生抽
适量胡椒粉
少许盐
面包屑
面粉
做法：
藕洗净去皮，切片。第一刀不要切断，第二刀再切断，切出一个小夹子
肉馅儿加葱末姜末，各种调味料，适量水，顺时针搅拌均匀
调好的肉馅儿放入藕夹中
不油腻的原因来啦～先把夹好肉馅儿的藕盒在面粉中滚一圈，使其均匀沾满面粉，再在打散的蛋液中滚一圈，最后再沾满面包屑
放入七成热的油锅中炸至两面变黄，捞出来控油
继续烧热油锅，将炸好的藕盒再放入油锅中复炸，把油分析出来，炸至两面金黄放到吸油纸上
可以再调一个糖醋汁，吃的时候淋上即可。一勺料酒，两勺砂糖，三勺生抽，四勺醋，五勺水，熬至冒泡。再加入水淀粉至浓稠即可出锅
脆皮鸡肉肠
用料：
500g鸡胸肉
500g五花肉
15g盐
20g生抽
5g糖
适量黑胡椒＼迷迭香＼罗勒＼随便什么香草碎
少量朗姆酒
适量玉米淀粉
100g葱姜水
1颗鸡蛋
做法：
拌匀，朝一个方向搅拌上劲，葱姜水逐次加入至完全吸收
羊肠衣洗净泡水，用漏斗和筷子灌入调好的肉馅，中间用棉线分段
在80度左右的水里泡10分钟定型
吃的时候用平底锅或者烤箱电饼铛加热
酱瓜鸡丁
淘宝购物是从买烤箱开始的，断断续续也两年多了。之前仅限于买点烘焙用品，店家也就那几家比较熟识的。发现淘宝如此美好仅限于最近两个月，俺像发现新大陆似的每天都能淘到俺许久想要却苦于找不到的东西，逛街逛超市的频率逐渐降低，俺家那位不识真假的认为俺知道经济形势不好会节俭了，其实猫腻儿在哪，他还木有找到哈……
喝粥的小菜酱黄瓜是买来的，红椒和鸡肉是做八宝辣酱剩下的，打扫剩料做一碟下饭小菜也很美啊！
用料：
鸡肉
红椒
酱黄瓜
葱
姜
做法：
鸡肉切丁用湿淀粉，盐，少许生抽拌匀腌制10分钟
红椒去籽切丁，酱黄瓜切丁，葱姜切碎
锅内烧热油，下葱姜炒香，下鸡丁炒至变色
倒入酱瓜丁和辣椒丁快速翻炒，点少许清汤，大火炒匀收汁，洒少许香油拌匀即可
海带豆腐汤
用料：
200克海带
2片姜
1块豆腐
做法：
热锅热油，下姜蒜炒香，下海带结翻炒，加水，下豆腐
煮沸，调味
起锅
鲜香美味
黑椒牛肉杏鲍菇
喜欢吃得不太常见的家常菜～

喜欢黑胡椒与牛肉的搭配～

尝试下杏鲍菇的百变做法～

动起来囖～
用料：
300克牛肉
一根杏鲍菇
0.25个洋葱
0.5个青椒
0.5个红椒
2汤勺料酒
适量盐
适量黑胡椒粉
3瓣大蒜
2片姜
3分之1汤勺白醋
做法：
牛肉切丁，大概1cm左右。
蒜果切段，姜切片。
青红辣椒切丁，跟牛肉丁一般大小。
洋葱切块。
姜➕蒜果➕牛肉放生抽腌制几分钟。
锅内放油烧开，放入腌制好的牛肉爆炒变色加入料酒和白醋，炒几秒，马上捞出！
放入杏鲍菇翻炒
翻炒至吸油透亮。
放入辣椒一起翻炒。
加入洋葱一起翻炒。
大概一分钟左右，都已经炒熟的状态。
放入刚爆过的牛肉一起翻炒一分钟。
撒上黑胡椒粉再翻炒匀，起锅！
番茄牛腩
番茄牛腩真的是一道百吃不厌的美食，而且又很健康，牛肉富含蛋白，对于我这个昨天说立志要减肥的人来说是一个不错的选择哦😂
用料：
250克牛腩
3个西红柿
1个土豆
3片姜
1根葱
5克盐
1根小芹菜
1颗香菜
做法：
新鲜牛腩，切块，我喜欢大块一点，所以切的比较大
冷水浸泡半小时
热水煮三分钟，撇去浮末，捞出
高压锅，加水，加姜片，加入切块的土豆，盐，压20分钟
番茄用热水烫一下，剥皮，切块
葱切段，姜蒜切片，热油爆出香味，再加入番茄炒出汁，倒入刚压好的牛腩，再小火煮25分钟
盛出，再放上香菜叶，芹菜末，葱段就可以开吃啦
我喜欢汁，所以先打了一碗多汁的，这一碗就是干货了
桂枣生姜元气茶
女人一生有很多特殊的时期，但越来越多人忽视了最重要的生理期对女人一生的影响。不认真对待这个特殊时期，很容易影响到将来的生育，甚至更年期的健康。很多经期不适的女性，通常会伴有内分泌失调，长痘痘，情绪不稳定，痛经，浑身发冷，腹痛，胸部胀痛等症状，更严重的是在希望有个可爱宝贝的时候往往因为气血不畅，宫寒，导致屡次受孕不佳。这些都是发生在我自己，好朋友身上的案例，但是通过细心和周密的食疗方案，特殊时期的不适一定能得到长久的改善。
方案是多吃活血食物，适度补充温热身体的茶饮，避免生冷食材，少吃辛辣，油炸，过甜，过咸食物物。
当归：味甘苦辛，性温。能补血，清血，润肠胃，通经，光泽皮肤，促进血液循环，帮助子宫收缩，活血化瘀。其中的精油类成分，能抗痛经中的痉挛，起到镇静作用。
大枣：补中益气，滋润心肺，养脾胃，治虚劳，是最常用的补气药材。
桂圆：有益心脾，补气血，安心神。头晕，失眠，心悸，病后产后体虚都可以用到桂圆作为食疗。
生姜：属于温热的食材，可以扩张末梢毛细血管，活络阻塞的血液。
值得一提的是，姜未除外皮时，是凉性，所以做温热身体的茶饮一定要像下图这样去皮，然后拍碎放入一起熬煮。
用料：
10克当归
6颗红枣
40克桂圆干
一块去皮老姜
适量红糖
做法：
所有食材放入煲锅，煮开后转小火，20分钟后再加红糖调匀即可
草莓欧蕾
用料：
自己估量，我要的是甜的齁克细砂糖
能吃多少买多少适量草莓
半个柠檬
做法：
草莓，我洗了，不洗应该也不会咋滴～～但必须切丁～～
我加了很多糖，分很多次加的，不甜就加，加到齁为止，慢慢熬成酱！出锅前，挤一点柠檬，多少不定，看自己口味儿！
放凉，半杯草莓酱，半杯冰牛奶！开喝，对了，必须得用吸管，试过你就知道差别了！
小AC辅食记8M+之入口即化磨牙饼 无油盐糖无添加却有鸡蛋自带的咸香
其实我是想做蛋黄溶豆的~第一步提前加了奶粉导致4个蛋黄没打发~临时改了目标~决定做磨牙饼了~初衷都一样~小AC姥姥和千哥都说宝宝现在有点儿厌硬硬的磨牙棒单一小零食了~说的也是~每次都吃磨牙棒~怪心疼的~加上磨牙棒已经促进他在微微缺钙的情况下仍提前长出了8颗牙~所以~就做这个吧~既可以消耗一段米粉的呆滞库存~又有营养~小AC每次吃这个都一口塞~不知道是开心呢~还是开心呢~大人都担心他噎着~于是每次吃的时候大人拿着让他一点点的用门牙咬了吞咽~千哥问我怎么有咸味儿~嘛~鸡蛋烤出来的口感呗~然后还是要继续说的是~凡是要打发的~都不要有水~一丁点都不要有
用料：
4个鸡蛋
60g奶粉
随意后面会讲到米粉
1个青柠或柠檬
做法：
准备好原材料~我用的是青柠~个人觉得他比柠檬更香~而且我的需求就三四滴~
一个个的蛋黄蛋清分离~我用的正常的汤勺子分离的~
4个蛋黄
加奶粉30g
青柠滴3~4滴~一是保质~二是去鸡蛋腥味儿
米粉随意~不要太多~不然会干~后面还会再加的~不急~
稀稀的~
将蛋白打发到挂起后加剩下的30g奶粉继续打均匀
打好的蛋白慢慢注入打好的蛋黄中~一边注入一边用打蛋器打
这时候你可以根据自己需求继续加米粉了~如果喜欢酥软蓬松~可以少加点儿米粉~如果喜欢硬点儿的~就多加点儿米粉~
我弄得挺稀的~以至于裱花袋都hold不住了~嗯~得去买个裱花枪~不然又尬了一盘
所以又加了点儿米粉~倒进了模具~
烤箱上下温预热150℃~放进烤盘~上下温150℃烤20分钟~如果觉得还想再硬点儿~可以120℃低温继续烘烤~但我比较建议150℃烤完后~放在烤箱里自然冷却~也会很硬~这次我是直接烤完了拿出来的~入口即化~
菠菜意大利面（没有黄油）
翻出家里还有一点剩下的意大利面以及昨夜多出来的菠菜决定尝试做一次菠菜意大利面
用料：
一小撮菠菜 
2个口蘑。
4分之一个洋葱
按需意大利面 
一点点西兰花
4-5个🦐。 
做法：
煮开水放点海盐。放入意大利面（家里这款是意大利细面）正常款更适合。
煮面时顺遍烫一下西兰花（最后忘记放西兰花了，😄）
捞出面，烫菠菜
菠菜加奶粉碎（我还加了上次做奶茶剩下的淡奶）
家里没有黄油，所以用了椰子油，有股淡淡的椰子香，想来也是不错
先小煎一下大蒜，依次加入虾 （小炒一下，放入下一项）蘑菇 洋葱 （放一点盐）
放入打好的菠菜牛奶汁，（我牛奶放多了，导致太水）然后加入意大利面
装盘撒入黑胡椒
味噌银鳕鱼
来自微博知名段子手 @所长别开枪是我 旗下产业 @爱的味道研究所 特约试吃的银鳕鱼，怎能辜负了所长的爱呢，做法简单味道超赞造型高端的味噌银鳕鱼果断做起！
用料：
一块银鳕鱼
1勺白味噌
1勺生抽
半勺老抽
2勺糖
半勺朗姆酒
紫甘蓝（装饰用）
做法：
银鳕鱼切成约2cm的厚片（产品里是已经片好的），洗净，擦干表面水分
白味噌、生抽、老抽、糖、朗姆酒混合均匀后刷在银鳕鱼两面，入冰箱冷藏腌制15分钟
平底锅加热后薄薄地刷一层油
锅烧至滚烫后，将腌制好的银鳕鱼放入锅内煎制，每面30-40秒即可
小心地取出银鳕鱼，将剩下的腌料汁倒入锅中小火收汁至浓稠
摆盘时，先用紫甘蓝丝垫在最底下，然后放上银鳕鱼，旁边刷上酱汁，顶上用葱和紫甘蓝丝做点缀
爽脆酸姜
用料：
一斤姜
适量冰糖
适量勺米醋
做法：
姜洗干净切片，切厚点，晾干大概6个小时左右，晾干厚放盐搓
把姜放玻璃罐里，冰糖放上中下层，最后倒入少许米醋，
密封起来，第二天就可以吃了，酸中带点甜也很脆，觉得酸度不够再加米醋，太酸就加冰糖，比外面酸野店卖的好吃😋，外面卖的有些放有药水哦哦🙄
粉粉嫩嫩的又脆，🉑盐🉑甜😃
😁
这瓶是以前泡的，绿色的是我们家长这里的刀豆，这个非常好吃，比姜还要脆
超级简单的微波炉薯片
如果你是一个吃货，你又想减肥，你一定不允许自己去楼下的便利店买薯片，那样罪恶感太大了！可是你跟自己说，我想自己做一点薯片尝一尝，我不会放很多油，不是那种炸的，是微波炉微的，会健康些，那么你就有理由吃到薯片的味道啦！：p
用料：
1只土豆
适量盐
适量油
做法：
土豆切成约1mm左右的薄片，重要是切均匀，放入水中浸泡10分钟，洗掉表面的淀粉，用厨房吸水纸吸干。
盘中刷一层薄薄的的油，撒入适当的盐，将土豆片放入盘中，不要有重叠的部分，避免烤完薯片都粘到一起。放入微波炉转2分钟，取出立刻将薯片翻至另一面再烤2分钟。根据自家微波炉不同的功率时间上可做调整，但是尽量避免中途不断拿出薯片检查火候。
取出烤好的薯片平铺在透气的容器中，凉4分钟以上，这部是薯片脆不脆的关键，再移至干净的厨房用纸上，待另一盘薯片烤好后移至盘中。
辣炒狗虾
忽然想吃海鲜了，然后就买了家乡产量最大的狗虾。。。自认为狗虾的味道比大虾的好。。。其实所有海鲜都可以用这种炒法的。。。爱麻辣味的朋友们可以炒起来。。。
用料：
若干只狗虾
适量葱
适量姜
适量蒜
适量花椒
适量麻椒
适量辣椒
少许大料
适量料酒
适量糖
适量盐
适量鸡精
做法：
清洗狗虾，上蒸锅，将狗虾蒸熟直至变色，关火。
准备碗一：葱丝，姜片，蒜末，花椒，麻椒，大料（少许），辣椒段，放在一个碗内。在此称“碗一”
准备碗二：放入料酒，糖，盐，鸡精，搅匀。在此称“碗二”
上炒锅，热锅，放油，把油烧热，关火，放入准备好的“碗一”煸炒均匀后再放入准备好的“碗二”。开火，烧开后放入少许水，待再次烧开后放入狗虾，翻炒。
用淀粉和水调汁，倒入锅内，翻炒收汁。搞定！
咪姆的雪里蕻 雪里红 腌制
盐渍蔬菜是旧日里在冬天保存蔬菜的传统做法，现在也算是重温旧味。

雪里蕻可以做好吃的雪菜肉丝，雪菜冬笋，雪菜肉丝面，片儿川，是冬日里的一缕鲜香。
用料：
2000g雪里蕻
500g盐
做法：
雪里蕻选胖大粗短的，挂在衣架上，挂至少许脱水，叶柄能够对折不折断就可以拿下来进一步处理，我们这里大约24小时可以做到。
将挂好的雪里蕻放在清水里淘洗干净，对折，像拧毛巾一样一棵一棵对折将水分大概拧干，排列在干净的盆子里，放一层洒一层盐，尽量洒均匀让每一棵菜各处都沾上盐。
将步骤2的雪里蕻静置2小时，其间可以用手翻一翻，保证盐分均匀。
两小时后，用腌制的最终容器，我家是乐扣，仍旧将雪里蕻从之前的盆中拿出，一棵一棵拧干，整齐码在容器里，每层都撒上盐。
盖上盖子，三天后就可以吃了。
超级鲜美羊肉萝卜汤
从一场“说来就来”da暴雨走到阳光灿烂，无常的夏，来一碗暖暖的羊肉萝卜汤，热辣辣，鲜美美，出身热汗，生活继续嗨～嗨😁
用料：
600克羊肉
750克白萝卜
若干枸杞
6片姜
适量白胡椒粉
适量盐
做法：
1. 羊肉用清水浸泡，勤换水直至木有血水；
白萝卜切块~

2.泡好的羊肉切小块，羊肉、葱白、姜片、料酒清水放锅里煮 ，煮开后撇去脏脏的浮沫，捞出，用温水冲洗干净待用。



3.炖锅水开后，放入葱、姜、陈皮，放入羊肉、料酒煮约1个小时；大火煮沸后小火慢炖。

4. 把萝卜放入砂锅中，煮半小时至羊肉和萝卜熟烂。

5、出锅前放枸杞，再稍炖下，放少许盐、胡椒粉调味，出锅～
喜欢香菜可以撒香菜沫提味～
香煎蓝点大马鲛
表面金黄焦香，鱼肉雪白滑嫩，尤其是油渍的鱼皮，入口脆韧多汁，仅最简单的盐和花椒就能最大限度的衬托出马鲛鱼的迷人鲜香，绝对是媲美酒店的完美煎鱼。
香嫩多汁煎鱼攻略：
1、选用厚底的平底锅，火力更均匀，也更锁水。
2、热锅冷油，转小火再下鱼。锅先干烧到足够热，加适量油，转小火，实际上这会油也足够热了，再下鱼。
3、鱼要吸干水分，防止溅油，也不容易粘锅。
4、鱼下锅后不要频繁翻动，一面煎至金黄，可以用筷子试着轻轻的推一推，能推动时再翻面，两面都煎至金黄即可。
用料：
马鲛鱼
姜
盐
现磨花椒粉
料酒
做法：
马鲛鱼切厚片，加盐、花椒粉、料酒和姜丝，按摩均匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制半小时以上
煎之前取出，用厨房纸吸干水分
平底锅烧热后加适量油，转小火，放入鱼片
煎至一面金黄后翻面煎至金黄即可
鲜甜排骨苦瓜汤
这个汤是去佛山那边一家出名的酒家吃完饭回来自己煲，很鲜甜。
第一款是学回来的，
第二款适合怕苦的亲们
用料：
1个苦瓜
一条排骨/瘦肉
若干只蚝干
一小把黄豆
6-8朵冬菇
一小捏干虾米🦐
若干颗干贝瑶柱
2片姜
1片（可不加）4份1陈皮
做法：
提前清洗后泡发，黄豆泡发时间比较长2小时左右。苦瓜去瓤切大块备用，不要买太苦的。比较绿色会苦些，一般一个店有2款苦瓜卖，可以问下档主。
清洗泡发，干蚝大的几个就够，对半切开利于出味快。小只的就抓一小把不用切开。冬菇也是大的就对切，2分为二。瑶柱泡发后稍微捏碎一下易出味。
排骨一条不要买太肥的，或去些肥油部分，清洗后飞一下水，再清洗后备用。（开水放入滚去血水杂质等，不用滚太久）
我煲的是4人份量，这是广东人常见的钛煲（旧式电饭煲内胆）大约3000克左右的水，水滚后把所有食材倒进去，大火滚后转中小火煲至45-1小时即可。非常鲜甜可以不用加其他调味料，喝到过苦大多因为比较上火或买的苦瓜太苦了。人多分量多煲长时间一些1:30分钟即可
第一款完成
第二款增加了半条玉米切小块和一条红萝卜（不大一个）去皮切小块，4个马蒂（去皮对半切开）同样4人分量
真的很好喝😊
排骨炖豆角
用料：
一斤半排骨
一斤油豆角
一颗八角
若干花椒粒
3个干辣椒
2段葱段
一个蒜瓣
几片姜
做法：
排骨洗净控水备用
油豆角摘好洗净，这个炖出来的口感特别绵软，我东北人的最爱啊
姜切片，葱切段，蒜切片，红辣椒，花椒粒，八角洗净备用
排骨用水焯熟，去血末
为了将血末去得更充分，出锅的时候可以用冷水冲洗一下
锅里热油，倒入排骨翻炒至变色。如果懒得炒糖色的话可以用红烧酱油代替，颜色一样很赞。
加入足量清水，淹没排骨即可，放入之前准备好的调料花椒姜片大蒜葱段等，大火烧开转小火煮一个小时
放入豆角，调入盐，搅匀，继续炖半小时就可以出锅咯
开饭咯，希望每一个人都能好好吃饭
【绿茶利用】五香茶叶蛋
没有用红茶是为了解决掉家里的绿茶库存 我用的是日照绿 没有奇怪的味道只有淡淡的茶香。欢迎试做٩(`(エ)´ )و

『此菜谱为2018年2月21日上传的茶叶蛋方子的纪录』
用料：
十个 (大号)鸡蛋
一个八角
六克绿茶
一小块桂皮
一片白芷
一小片香叶
大半勺 (炒勺)生抽
适量鸡精
少量白糖
做法：
鸡蛋洗净，冷水入锅煮熟。
煮鸡蛋的时候就可以准备调料包啦。把用料列表里的八角 绿茶 桂皮 白芷 香叶放入茶袋。没有茶袋的小伙伴可以用纱布 或者先准备好一会儿直接丢入锅中。
把煮好的鸡蛋捞出放入冷水中 稍停片刻后那两个鸡蛋对磕或者用松肉锤把蛋壳敲碎。这样花纹会比较细致均匀 好看而且入味。
把敲好的鸡蛋放入电压力锅中 加水没过鸡蛋。丢入准备好的调料包 入酱油 鸡精 和糖。低压煮15分钟 (之后会尝试其他时间长度)。
煮好之后不要急于开锅盖 焖一会儿之后再盛出。放入大碗或汤锅中泡一夜 就可以吃啦。
香菇饺子、白菜饺子、韭菜饺子（针对挑食宝宝）
我家大宝比较挑食，各种香菇，木耳，韭菜，葱花都不吃。香菇含丰富的维生素D，提高免疫力，降血压血脂防癌等等功效，通过做成饺子馅解决了这个难题。
用料：
3斤饺子皮
1斤半猪肉
半斤韭菜
一棵白菜
适量盐
2个鸡蛋
4根葱
适量耗油
适量胡椒粉
做法：
猪肉（前夹肉带肥肉）、香菇、木耳、白菜、韭菜、葱花分别剁碎。
剁好的肉沫加入葱花，2个鸡蛋，2小勺生粉和胡椒粉，适量耗油，花生油搅拌均匀。（加了鸡蛋的饺子馅，煮熟后肉馅不柴而是滑溜溜的）
加入躲好的香菇木耳，搅拌均匀。
第一种馅就做好了。
大家可以忽略我成品的样子😃😃。
第二种馅：第一种馅取1/3加了白菜。
第三种馅：第一种馅剩下的1/3加了韭菜。
法式蛋皮吐司
这款蛋皮吐司简单快手，营养全面均衡，是上班族早餐的最佳选择!
用料：
3片吐司
半根黄瓜
2片火腿
2个鸡蛋
50g牛奶
15g过筛低筋面粉
适量，可根据个人口味添加溶化黄油、沙拉酱、白兰地
做法：
取一片吐司，抹少许沙拉酱，整齐的摆放好切好的黄瓜，另一片抹上沙拉酱放上切好的火腿。
将吐司叠放整齐，用锯齿刀切去四边的面包皮，再从中间剖为两半。
将鸡蛋、牛奶、糖、白兰地、面粉混合搅拌均匀。
在电饼铛上烤盘刷上少量融化的黄油，选择下盘加热2-3分钟后，倒入蛋液，煎制约1分钟。
将吐司放在蛋皮中间，卷起包好即可。
♡宝宝辅食牛肉松♡
ʕ·͡ˑ·ཻʔ♥︎  

集中回复几个问题 评论里问得比较多

❥ 有的妈妈说做出来成品是粉末的 因为你没有按照肉的纹理撕长条 越长条越容易出绒
❥ 不限制料理机 我用的就是最普通的 可以干打的研磨杯  
❥ 一定要小火炒干水分 不要炒糊了
❥ 嫌弃没味的看清楚了 这可是宝宝食谱呀
一岁以上你自己随意加调料就行 我家三岁了 会加酱油耗油糖海苔芝麻等（具体的下厨房有很多食谱可参考 ）
用料：
一斤牛里脊
一小段葱
两片姜
做法：
牛肉洗净切块 
焯水后洗净入BB煲 加葱姜 炖两小时以上（普通锅会比较慢 要炖至软烂 高压锅最好）
炖好的牛肉 控水 用工具或手弄成丝 
放入无油无水锅中 中小火不断翻炒
炒至水份蒸发 颜色变深  有点像牛肉干的颜色 （不确定炒干没有可以吃点儿试试）
入料理机 高速低速切换
打呀打呀打～
如图这样绒状就可以啦～
客家美食&猪乸菜包
贼好吃的客家地道美食，猪乸菜包！
又名猪婆菜/莙荙菜。
这种菜每个地方叫法都不一样！！
管它叫什么，一起做起来吧！！！
各位萌萌哒记得回来交作业！！
用料：
1000克（按自己用量）糯米
适量香菇
适量腊肠
适量腊肉
适量五花肉
适量虾米
适量瑶柱
适量胡萝卜
1大块整的姜
适量酱油
适量盐
做法：
猪乸菜洗净，把菜梗部分切掉，留叶子部分，菜梗留着备用。（不要切得太短，可留一小段儿梗）
起锅烧水，水开后把菜叶分次放入过一下，烫软就行了，别烫久了。大概几秒钟就成。烫好捞起备用，别弄破了。我的用一盆凉水过了一下。怕推一起把菜叶捂太熟了。
接下来把香菇，虾米，腊肠，腊肉，胡萝卜，五花肉切丁，瑶柱捏碎就成（虾米，瑶柱，香菇，要提前用水泡好啊）
接下来用电饭煲煮好糯米饭，然后起油锅把五花肉粒煎出油，然后加入其他切好丁的材料下去锅中一起翻炒片刻后加适量盐，适量酱油，翻炒均匀出锅加入糯米饭中再淋点酱油一起拌匀。（这些步骤手都是湿的，所以没来得及拍照，糯米可以提前泡半小时，也可以不泡，煮糯米饭要比平时的米饭要少放水）
然后摊开菜叶，如步骤4的图片，勺入一大勺混合了其他材料的糯米饭，然后包成☝️这样，叶子尾部先包，有菜梗部分后包，这样可以预防蒸的时候烂掉漏出来。
然后把之前切下来的菜梗铺在锅底，然后把菜包放在上面摆好。（最好先提前铺好菜梗，然后包一个放一个）
然后把姜整成姜蓉用碗装着，然后热锅烧热油淋入姜蓉中，然后加适量酱油进去搅匀，不喜欢的也可以不加酱油，然后加入一碗清水到摆好菜包的锅中，盖上锅盖大火烧开后把一部分姜蓉淋入菜包上面，（留一部分姜蓉到时候蕉菜包吃），中火蒸15分钟即可出锅享用。（姜蓉我也是提前弄好备用的，只是忘了拍照，所以这个步骤补上）
炸素丸子
闲来无事，嘴巴又寂寞，做点素丸子当零嘴吃，刚刚家里有些胡萝卜土豆这些蔬菜，大家可以试试！
用料：
300克面粉
1根胡萝卜
1个土豆
1根火腿肠
一颗（为了有绿色好看）香菜叶
个鸡蛋
勺五香粉
克盐
4克酵母
250克左右（我大约摸加的，具体不知道多少）水
做法：
土豆，胡萝卜插成丝，然后剁几刀，别太长，加入香菜叶。
火腿肠切丁，打入一个鸡蛋。
加入面粉
酵母（4克左右）
十三香
调成这个状态，糊状！
热锅烧油，用虎口挤成丸子。
油温八成热，下锅炸，中火炸制！中途别忘了翻个，搅动，别粘在一起了。
好了，开造吧！
南瓜米糊（破壁机版）
这个南瓜米糊真的要推荐一下。
一小碗昨晚的剩饭、一节南瓜、几颗黄冰糖（白糖也可以）、50ml牛奶（可多可少，随意）、水，豆浆键半小时左右。
中华美食就是这样，博大精深，少量、适量、少许，完全按照自己的想法来放，材料真的是随意，不像西方美食那样一定要精准到多少ml 多少克，就是这么任性，哈哈哈！
用料：
一节（可自己掌握）南瓜
一小碗（可自己掌握）剩饭
少量（白糖也可以）黄冰糖
50ml（可多可少，随意）牛奶
加至不超过热饮线水
做法：
准备所有材料扔进破壁机里面，按豆浆键。
半小时成品。
超级香浓美味的南瓜米糊，非常简单，大家可以试试。
😍咸蛋黄肉松青团
参考了多个热门菜谱，味道得到家人认可，记录下来以便下次再做。节省了一些步骤，第一次做，总用时约90分钟，成品16个。
用料：
260克糯米粉
35克粘米粉
35克澄粉
12个咸蛋黄
75克沙拉酱
20克糖
220克肉松
约150克牛奶
约100克菠菜
一小勺食用小苏打
15克玉米油
适量即食海苔碎
适量白芝麻
做法：
称量材料，准备好工具。需要用到破壁机，菠萝叶。新鲜菠萝叶洗净放沸水中泡一会，也可以用油纸代替。
12个咸蛋取出蛋黄，放进烤箱165度，烤7-8分钟，开始流油冒泡即可出炉。没有烤箱的可以把蛋黄蒸熟，效果一样。
烤蛋黄期间煮菠菜。菠菜洗净去根，切成几小段放沸水中焯熟，同时加入一小勺食用小苏打（食用小苏打的作用是让菠菜汁保持绿色不变黄）。煮熟后捞出放入破壁机，加小半碗水，搅打30-40秒，得到菠菜汁。
炒芝麻，炒到金黄色有香味。不放白芝麻的此步可省略。
把烤好的蛋黄取出，揉碎，与肉松、沙拉酱、白芝麻、海苔碎混合成馅，如果仍然会散开则再加沙拉酱。混合均匀。
分成每份约30克的剂子，压实搓圆。务必要压实，否则蒸出来的青团会塌。
把糯米粉、澄粉、粘米粉、糖粉、玉米油放在一个大盘中，加入菠菜汁和牛奶揉成团。牛奶不要一次性全部加入，视面团干湿程度分次加入。不成团会散开即太干，过于粘手即太湿。面团稍微有一点点粘手为佳。
把青色面团分成每份30-35克的剂子，按压成片，用虎口慢慢收紧把馅包住，搓圆。把每个青团垫在叶子（反面）或小张油纸上，摆在蒸架或蒸笼中。水煮沸后放入，盖上锅盖蒸7-8分钟即可出炉。
趁热在青团表面刷一层玉米油，稍微晾凉后用保鲜膜把每一个青团包起来，防止表皮变干变硬。完成。
放置一会颜色会变深一点。
味道不错。
香菇焖鸡
用料：
香菇
鸡
料酒
盐
油
水
做法：
浸泡香菇，洗干净去蒂，鸡洗干净剁块待用。
锅加适量油煮热，下鸡肉炒，再加点料酒。
鸡肉变色倒下香菇一起，加水焖，至到鸡肉熟透。
酥皮泡芙（内附天鹅形状泡芙做法）
天鹅形状泡芙只用泡芙体部分，不用配料表中的酥皮部分。
用料：
1、酥皮部分：
25克糖粉
50克低筋面粉
40克黄油
2.泡芙体部分：
1克盐
2.5克白砂糖（细）
45克牛奶
45克清水
90克全蛋液
46克低筋面粉
37克黄油
3.淡奶油部分：
200克淡奶油
6克白砂糖（细）
做法：
酥皮部分：糖粉25克，低筋面粉50克，黄油40克
泡芙体部分：盐1克，细砂糖2.5克，清水45克，牛奶45克，低筋面粉46克，全蛋液90克，黄油37克
处理酥皮部分：将软化成软膏状的黄油（至少室温软化1小时以上，天冷的话时间需要更久）和糖粉倒入过筛后的低筋面粉里，用刮刀切拌，直到成一个光滑的面团，包上保鲜膜，放在一边待用。
PS：开始混合的时候会很干，慢慢的黄油会吸收面粉，所以黄油一定要软化到位。
处理泡芙体食材：依次往小奶锅（如果用不粘锅最好）倒入牛奶，清水，盐，细砂糖，黄油，上火加热，用耐高温的硅胶刮刀不停搅拌防止粘锅，直至黄油软化，开始冒泡煮至微开的时候，筛入低筋面粉继续搅拌，直到搅拌均匀没有面粉粒。
继续放灶上边搅拌边煮，面糊变成一个光滑的黄色面团即可，倒到打蛋盆里。
趁面团热的时候，舀一勺全蛋液缓慢倒进去，用刮刀不断搅拌，前几次舀全蛋液时一定要缓慢倒进去，不然面团烫的时候会把蛋液烫熟。搅拌到用刮刀舀起面糊，面糊垂下来的时候像帘子一样即可（不可过干或过稀，全蛋液也不用全部倒进去，主要看搅拌的面糊状态）。裱花袋装入一个中号圆形裱花嘴，把处理好的面糊倒到裱花袋中。
烤盘放好硅油纸，烤箱上下管180度，时间调为25分钟进行预热。
往烤盘挤入硬币大小的泡芙体，然后取一小部分酥皮，搓圆再压扁，盖在泡芙体上面，酥皮大小跟挤出的泡芙体大小一样即可。
将挤好的泡芙放入烤箱，烤到泡芙表层呈黄褐色即可。把泡芙从烤箱拿出放凉。
PS：每个烤箱脾气不同，可适当调节。
打发淡奶油：将细砂糖倒入淡奶油里，电动打蛋器开2档，打到开始出现纹路时，换到1档，继续打发到出现的纹路越来越多，且纹路不消失即可。切勿过度打发，会变成豆腐渣状的。
裱花带装入一个小号圆嘴裱花嘴，倒入刚刚打发好的淡奶油。往泡芙底部戳一个小洞，往里面边转圈边挤入淡奶油。这样泡芙就制作好了。如果不想吃淡奶油，内馅也可替换成酸奶、蔬果泥或者卡仕达酱。
天鹅状泡芙制作：中号圆形花嘴装入裱花袋，再装入做好的泡芙体面糊，挤的时候挤成椭圆形。
天鹅的身体，一样烤制上下管180度，25分钟。（每个烤箱脾气不同，可适当调节，表面呈黄褐色就可以出炉）
再在烤盘上用泡芙面糊画一个“2”的形状，上下火180度，7分钟（可根据自己烤箱调节温度和时间）。把天鹅身体从三分之二处切开，切开的盖子从中间一切为二，作为天鹅的翅膀。身体挤入奶油，把脖子插入奶油中就完成了。是不是很简单？赶快做起来吧。
酥皮泡芙
天鹅形状泡芙
黄豆芽
用料：
黄豆250g
水，盆，棉布两块
做法：
将黄豆用水冲洗几遍，没有鱼眼泡泡了，就用清水泡上，我都是头晚上泡，第二晚冲洗出来，用一块湿棉布整个包着，再用另一块湿布搭上面，湿的程度就是滴水不流水。
每天早上或者晚上把上面搭着的棉布冲洗一下，(切记，不要让豆芽见光，据说见光会变绿)再搭上，湿的程度还是滴水不流水，这个季节，三四天就可以吃了
喜欢小芽就三天，稍微长点的就四天
发好芽滴，在放清水冲洗一下就可以吃啦
香菇栗子炖菜
现在的青菜清炒不好吃，加点自己喜欢的炖起来
用料：
板栗，香菇，鹌鹑蛋若干
青菜一大堆
包调味料
做法：
青菜洗净，沸水里煮至叶片稍软，这样后面炖的时候不会出很多水。沥干。
栗子，鹌鹑蛋，香菇备用
锅热倒油，放少许糖，炒色，炒色时要小火，不然糖会苦。
把所有的菜都倒锅里
倒入一勺料酒，两三勺酱油，有香叶的放一片，翻炒均匀，开中小火焖炖5分钟左右后，开大火，收汁。
齐活喽！
《昨日的美食》番茄炖鸡肉@坏露露的露台食光
昨天，我看了最近热播的日剧《昨日的美食》。剧很好看，两个大叔很可爱很甜！先推荐下！
男主角律师大叔笕史朗平时很喜欢下厨，剧中一些料理的做法也拍摄的非常详细！他的另一半美容师大叔矢吹贤二，每一餐都好幸福地说：“おいしい ～♡(*ó▿ò*)♡！”（好好吃！的意思）

真的有那么好吃么？我决定试试看！

然后昨天我想吃鸡肉，正好刚看完的第三集里面就做了鸡肉。于是今天买了食材，来试做一下这道“番茄炖鸡肉”！
用料：
#食材
1只鸡大腿
半罐番茄罐头
1个黄洋葱
1瓣蒜
蟹味菇
1把马苏里拉芝士
#调味料
适量盐
适量黑胡椒
适量牛至
适量罗勒
做法：
先准备好材料。
蘑菇洗干净，去根。
剧中字幕写的是口蘑，但其实是蟹味菇。
洋葱切丝。
鸡大腿去骨，切成小块。
鸡肉加黑胡椒与盐腌制。
煎至两面金黄，盛出备用。
下洋葱与蒜煸炒至软。
加入蘑菇与番茄罐头翻炒，加水没过菜，煮至蘑菇变熟。
重新加入鸡肉同煮。
加入牛至与罗勒少许，加入马苏里拉芝士碎。
开吃！
肉沫刀削面
下午五点想睡一会
没想到晚上十点醒来
接了很多个电话，然后饿了
煮个刀削面好了(*´ω｀)o
用料：
少量刀削面
一只个鸡蛋
少量大葱
少量香菜
1瓣蒜瓣
少量肉沫
1勺老干妈
做法：
水煮，捞起来装碗
蒜瓣下，辣椒下，大葱末下，肉沫下，老干妈下，酱油下…
加点水巴啦啦
煮一会下香菜
对了，我煎了个蛋
完毕
吧唧吧唧吃完了
吃的时候兔子上桌了
辣椒炒肉
很经典的一道湘菜
用料：
五花肉
青椒
蒜
生抽
做法：
五花肉切成薄片，用生抽腌制一下，辣椒切滚刀，蒜切碎，不要特别碎。
锅内留一点点点点水，放肥肉煸出油（因为是土猪肉，所以可以出油），若是用植物油炒的，锅内放比平时炒菜多一点的油、下猪肉！
出油后稍微炸一下，也可以不炸，个人不喜欢肥肉，所以会炸干一些。翻炒得变色的肉扒拉到一边（不要炒太熟）
放辣椒炒至辣椒表面看起来起泡
青椒和刚刚炒熟的五花肉，大火翻炒。
加盐，根据自己口味加味精或鸡精
完成
黑椒火腿芝士软欧
咸口！咸口！咸口的面包囖
如果你不喜欢火腿 可以换成培根 或者熟玉米粒 
再或者芝士片放dā bōu完全谋问题拉～
突然做咸口是有缘故 先发方好了
用料：
300g高筋粉
15g糖
5g盐
3g酵母
190g水
15g黄油
1-2g黑胡椒粉
2g现磨黑胡椒
#芝士片4片或更多
#火腿4-8片
做法：
除黄油和黑胡椒粉外 所有材料混合 揉到能拉出薄膜状态
再加入黄油和两种黑胡椒揉到至少扩展状态

室温发酵一小时左右 至面团戳动不缩不塌
倒出面团用手拢小排气
分割成四块
每块排气整成圆形 盖保鲜膜松弛15-20分钟
取一块面团擀成长舌状
放撕块的芝士片（每块面团放1片完整的芝士片）火腿（我用的稻香村大火腿也是一整片 超市圆形薄片火腿大概2片）
步骤太多 中场休整 头部运动向右歪～运动
卷起来整成橄榄形
40度左右2发至两倍大

撒粉
随便割
烤箱预热200度
200度20分钟转180度10分钟
观察上色盖锡纸

具体还是要参考自己平时烤面包的时间温度啦～
挤一挤
玫瑰花馒头（一次发酵法）最近采买不放便 面食称霸厨房 这个情人节全靠馒头了
闲着也是闲着
蒸锅馒头吧


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欢迎加入家有学童早起困难户早餐族😛
用料：
300克中筋面粉
1.5克红曲粉
8克细砂糖
10克玉米油
155克水（或纯牛奶）
3克酵母
做法：
所有配料混合一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。
把醒发好的面团分成8个起一组的小剂子（10-15克）擀成饺子皮装，如图摆拍。
由上而下卷起来，从中间切开
不要卷太紧
一切为二就是两朵玫瑰花，依次操作即可（做好的玫瑰花及时盖上保鲜膜）
蒸锅水烧至35-40度 把整形好的玫瑰花馒头放进去，发酵30-40分钟（如图状态就可以开火蒸了）
大火烧开转中火蒸10分钟 关火后等约5分钟再揭开锅盖出锅。图片靠上的两个是15克/剂子，下方的两个是10克/剂子 供参考
300克面粉做了10朵玫瑰花
豇豆子炒肉丁
现剥的豇豆子，嫩，适合炒。
用料：
豇豆子
猪瘦肉
辣椒
食盐
油
做法：
豇豆子洗净，猪肉切小丁。辣椒切小丁。
锅里烧热放油，下猪肉丁煸炒至变色，放入辣椒丁，豇豆子翻炒，淋少许水，加盖焖煮5分钟，调味出锅。
轻乳酪蛋糕（芝士片版）
由于要消耗掉一些淡奶油，然鹅～家里没有奶油奶酪了，意外发现了芝士片也能代替，而且味道真的一样，意外的发现了新大陆～成功率特别高，之前做轻乳酪蛋糕总是不太成功，但是这次真的非常美，除了意外不小心水渗透到了模具里面，还好影响不大。嘿嘿下次得注意咯😅
我做的是6寸的哦，大家可以参考一下～
用料：
3个鸡蛋
60克淡奶油（可用牛奶）
18克黄油
4-5片百吉福芝士片
23克低筋面粉
11克玉米淀粉
8克细砂糖（蛋黄糊用）
38克细砂糖（蛋白打发用）
3滴柠檬汁（可不加）
3滴香草精（可不加）
做法：
首先，把鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋清倒入无水无油的盆中。
蛋黄糊部分：1.将淡奶油，黄油，芝士片，8克的糖放入小奶锅中，水浴加热，搅拌至完全融化。（可以在炒菜的大锅中放水烧开，然后转小火，隔水放入小奶锅。期间可以关火）
2.加入三个蛋黄，香草精，搅拌均匀。
3.筛入低粉和淀粉。画Z字形搅拌均匀。
⚠️以上都是在水浴中操作的哦，可以关火操作。
搅拌好后将小奶锅从水浴中拿出。停止水浴加热。
蛋白部分：蛋清中加入柠檬汁，将糖分三次加入蛋清中打发，直至出现坚挺的小三角。
将1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入蛋白霜里翻拌混合均匀。（注意：不要划圈圈）
混合好以后放入已经用锡纸包好的6寸模具中，震出气泡。
水浴法：预热的烤盘中放入适量水，把蛋糕糊模具放入烤箱中下层。135度烤1小时。
可可爱爱，只有脑袋
出炉后震两下哦，然后放凉后脱模，不用倒扣。蛋糕会有稍许回缩，会比较好脱模。美味的轻乳酪蛋糕就完成啦。放入冰箱冷藏一小时味道更好哟#
切开后内部结构也很美。
【红糖果干软欧包】——COUSS CM-1200厨师机出品
健康美味的红糖果干软欧包，外香脆内柔软，爱面包的你一定会喜欢上它的口感！！~~by@@舞动的弦_冰冰
用料：
460g高筋面粉
80g黑麦面粉
60g红糖
100ml开水
330ml常温水
6g酵母
5g盐
30g黄油
100g果干
做法：
红糖倒入搅拌桶中，倒入开水搅拌至完全融化，放置稍凉。
加入除果干和黄油的其他材料，COUSS厨师机CM-1200开启2档揉面10分钟。
加入软化黄油、果干，再揉面约10分钟。
揉匀即可。
揉好的面团分成2份，直接放入垫油纸烤盘中。
面团入烤箱发酵约40分钟，至两倍大左右。
在面团表面喷水，撒少许干粉，用锋利的刀片割出自己喜欢的图案。
烤箱180度预热后放入，烘烤约30分钟。
面包出炉后晾凉切片，组织很棒，面包软软的，特别好吃。
宝宝辅食~鲜虾香菇丸
用料：
3只虾
1/4根胡萝卜
半个蛋清
8-10克玉米淀粉
1-2朵香菇
做法：
香菇胡萝卜洗干净水煮一下
新鲜虾去虾线剥壳放一片柠檬去腥
虾肉➕胡萝卜➕香菇➕蛋清➕淀粉放入料理机内打碎装入裱花袋剪小口
锅内放水 水微开的时候挤虾丸（准备一根牙签挤一下用牙签刮一下）煮到虾丸都浮起撇去浮沫即可享用
猪肉韭菜馅水饺
俗话说得好  “好吃不如饺子”  ，新型肺炎期间 蜗居在家 带着孩子一起包饺子
用料：
250克韭菜
250克猪肉
300克面粉
150克水
适量油
2小勺盐
姜粉
耗油
酱油
做法：
将韭菜洗净切碎
将肉洗净，剁成肉末
将肉和韭菜混合吧，先倒入食用油搅拌，然后加入调料再搅拌匀。
和面。我用的是和面机 比较省事。
均匀揪成大小差不多的剂子，数了一下44个。
擀皮包入馅料
锅烧水，沸腾后 下饺子～ 开吃！
反腐败清炒盐白菜
清炒盐白菜
用料：
5克盐        
葱
做法：
加热电陶炉，落菜加油
加盐，菜完成
鸡蛋贴饼
小时候的早餐很简单，大多是前一天的晚饭剩下的，剩的米饭炒一炒，剩的包子烤一烤，剩的饺子煎一煎什么的。在没有剩饭的早晨，妈妈就会给我们做鸡蛋贴饼，柔软好吃～
用料：
150克左右面粉
3个鸡蛋
2克盐
做法：
首先是和面，注意要用热水和面并且要和的尽量软一些，和好后静置15分钟。
将面团分成6个小面团备用，鸡蛋磕在碗里加盐打匀备用。
把铛烧热，取一个小面团压扁擀成薄饼（像饺子皮的厚度）放在铛上，保持中火，饼会很快变色，不要翻动，直接用铲子把饼取出暂时放在一边。这时铛上刷一点儿油，倒入1／6蛋液，把刚才烙了一半的饼没烙的一面向下扣在尚未完全定形的鸡蛋上面，这样鸡蛋就贴在薄饼上了，稍微烙一会儿，待鸡蛋定形后翻个儿，再稍烙一会儿对折或三折，取下。
其余的面团和蛋液都是如此操作。全都烙好就可以吃了，直接吃、切块吃都行，也可以夹入生菜、肉什么的，随便哈～
荷兰豆炒三样
用料：
适量荷兰豆
适量盐
适量大蒜
适量胡萝卜
适量山药
做法：
先倒点油炒蒜
先用开水焯一下胡萝卜
同时加入荷兰豆，胡萝卜，和山药炒
蔬菜沙拉（酸奶版）
用料：
一颗生菜
100g酸奶
半根黄瓜
半个苹果
一根香蕉
半个西红柿
做法：
生菜洗净 撕好
西红柿切块 黄瓜切块
苹果切小丁，香蕉切片
把切好的食材都倒到大碗里，在加一杯酸奶进去
辣焖羊肉拉条子
北京周末的天气很冷，最适合吃这种热乎乎暖心的羊肉锅，配上劲道的拉条子，喝点米酒，这个周末过的很开心！
用料：
6大块羊蝎子
3大块羊排
1根胡萝卜
半个荔浦芋头
半个白洋葱
2个西红柿
2-3片山楂片
2-3个新疆甜辣椒
1瓶啤酒
一段大葱
适量老抽
适量生抽
1勺豆瓣酱
适量羊油
5-7粒花椒
2个大料
1片香叶
3大块姜
适量五香粉
少许料酒
适量面条
做法：
1、准备羊蝎子和羊排，碎成小块，用清水洗净，泡出血水。凉水下锅，焯一下，焯好羊肉用温水清洗（注：千万不能用冷水冲洗，冷水洗完肉会发硬），捞出备用
2、准备食材：大葱一段、姜少许、香料，羊油切成小块。
3、锅内加少许食用油，油温五成热时候加入羊油，炼化。随即加入各种香料和葱姜，炒出香味。
4、加入羊肉继续翻炒，加入豆瓣酱，生抽老抽，料酒进行翻炒，加入一瓶啤酒，加入适量的水，进行煮制。
5、开锅后，清除上面的血沫，加入切好的洋葱（半个洋葱切两半，不要切细丝），大块西红柿，山楂片、辣椒。尝一下味道适当加盐。
6、小火炖一个半小时后加入滚刀块的胡萝卜，继续炖煮一个小时，加入荔浦芋头炖煮30-40分钟。
7、加入做好面条，一定要宽宽的面条才好吃，看情况焖煮，面熟，收汤后即可出锅。
牛奶雪糕
用料：
350g牛奶
50g白砂糖
36g奶粉
12g糯米粉
120g淡奶油
做法：
牛奶加入糖、奶粉、糯米粉搅匀后加热至微沸
加入淡奶油继续加热，过程中不断铲底搅拌，锅边冒泡后离火，再搅拌片刻，放凉入模，冷冻过夜
可以切小片弥猴桃贴着模具放再倒入液体
鸡尾包（百分百中种）
最好吃没有之一～鸡尾包🍞 
鸡尾包是最经典的港式甜面包，绵软的面包裹着奶香的椰蓉馅料，是最受淼淼欢迎的面包品种之一！我用的中种制作，一样的绵软好吃！[呲牙]放学一回到家立马一个下肚，说:妈妈，面包超级好吃[偷笑]还要吃[捂脸]……
用料：
270克中种:金像高筋面粉
140克水
37克细砂糖
4克酵母
14克奶粉
27克主面团:全蛋液
27克黄油
3克盐
100克鸡尾包馅料:总统黄油卷
50克奶粉
45克糖
35克椰蓉
35克低粉
30克墨西哥油（装饰）:总统黄油卷
20克低粉
10克太古糖粉
做法：
制作中种:将中种材料混匀
揉成团后放入发酵箱25-28度发酵至两倍大，没时间的话可以盖保鲜膜放入冰箱6度冷藏17-72小时内使用
发酵至两倍大
中种撕成块，和其他材料一起揉至面团扩展加入黄油后搅匀再加入盐后能揉出大片薄膜即可
面团最后的状态（松弛了30分钟）
好的面团拉伸度、柔韧性非常好，还可以拉很长的，可以地方有限
好的面团可以拉很长很长都不会短，可惜地方有限😂😂😂😂😂😂
分割成8小块，分别滚圆，
盖保鲜膜松弛15分钟
制作鸡尾包馅料:黄油室温软化，加入所有材料拌匀（最后放1-2小时使用）
拌匀的鸡尾包馅料
分成8小块，揉圆
制作墨西哥油（装饰）:黄油室温软化，加入糖粉打发，筛入低粉拌匀放入裱花袋备用
取一份面团压扁
包入馅料
卷起
整成椭圆形，收口向下，放入模具
发酵箱发酵
发酵至两倍左右（手指沾粉按压缓慢回弹即发酵完成）
风炉预热至180度
涂上蛋液后撒上熟白芝麻，挤上墨西哥油即可
烤15分钟出炉！面包最美是出炉的那一刻
有烘焙有面包的人生是最美好的
美味的鸡尾包
绵软的面包裹着奶香的椰蓉馅
每咬一口都是幸福的味道
😝😝😝😝
😝😝😝
喜欢的亲赶紧动手吧😝😝😝
关东煮
天冷想吃点健康的，本来想自己做出汁，觉得有一点点麻烦，用成品调料吧，居然味道还不错，有便利店的水平！买些丸子，家里有什么食材用什么吧！
用料：
根萝卜
克海带
勺生抽
朵香菇
盒魔芋
根玉米
一把丸子
做法：
调料我只用了一袋味道足够，再加生抽调色，两汤匙盐调味，觉得不用放糖了。
要点：萝卜提前焯水15分钟去掉涩味，耐煮的先煮先放，我的魔芋结后放的。
金针碰上金鲳
用料：
1条金鲳鱼
20g（干）金针菜（黄花菜）
若干姜丝
若干大蒜叶
做法：
开膛取内脏，洗净、擦干。切十字花刀，用盐、姜丝、料酒等腌至10分钟
起锅烧开水。将黄花菜、蒜叶均匀码在鱼身，及四周。
大火蒸15分钟。
取盘中剩余汤汁加适量生抽调味勾芡。浇明油即可
双椒油泼腰花
腰花很嫩，泡椒和剁椒完美结合，热油一泼滋滋作响，香气四溢。
用料：
猪腰
泡椒
剁椒
姜
蒜
生抽
料酒
胡椒粉
味精
葱花
做法：
猪腰处理干净切腰花，泡去血水
水烧开，腰花焯熟捞出放入盘子
泡椒、剁椒、姜、蒜切碎末，洒在腰花上面
生抽、料酒、胡椒粉、味精调匀浇在上面，最后洒葱花
一勺油烧热泼上去即可
纯手工韭菜花酱
每年白露节气前后，天气转凉，一簇簇韭菜花含苞待放，就又到了做韭菜花酱的最佳时期，做好的韭菜花酱香气浓郁，冬季涮火锅佐料、拌面条再美味不过了。年年做，每年用的工具不同，料理机、破壁机、菜刀都用过。破壁机虽然省时，但不是打的太碎就是打不动，稠度不均匀；料理机需要加水成品太稀，经过反复尝试还是感觉手工抡菜刀做出来的味道最地道，颗粒感、粘稠度恰到好处，这次记录下制作过程供厨友们参考。
用料：
500克（摘洗干净晾透剩400克）韭菜花
80克盐
半个梨或苹果
一小块姜
半勺（可有可无）白酒
做法：
先说选韭菜花要选这种花蕾多的，或刚刚开花，全是花蕾的太嫩，成品味道不足;全开的就已经老了，做出来味道和颜色都不好。买来的韭菜花剪去花柄和杂枝，只留花伞部分。
洗净、通风处晾干（不要暴晒），晾到表面没有水分，此时称重剩400克。
这一步最考验耐心了，也是手工制作韭菜花酱最重要、最关键的步骤，两个字――剁碎，剁到什么程度，当然越碎越好。
将剁的差不多的韭菜花碎加少量盐放蒜罐再捣，让汁液分泌的更多，直到形成粘稠的酱状。
姜剁成姜茸。
梨削皮去核插丝。
梨丝切成末儿。
将剁好的韭菜花、梨、姜放入无水无油的干净盆中，放入剩余的盐搅拌均匀。
装瓶，真是巧，正好一瓶😁，密封之前浇半勺白酒，密封放冰箱冷藏。两个星期以后就可以享用了。
山楂果皮丹
果皮丹是做给小孩当零食吃的，山楂能消食助消化。
用料：
500克山楂
250克冰糖
500克水
做法：
山楂果洗净，从中间剖开，去掉蒂去掉籽
取一口不粘锅，锅中放入山楂和与山楂等量的水煮开后，再煮10分钟停火
放凉后，用料理机或者破壁机打成泥
山楂泥放回不粘锅中继续熬煮，用小火，不停搅拌，以免粘锅
山楂泥煮到铲子提起能挂糊，山楂泥不会滴落的状态就可以了（如果想要山楂酱，到这步就是山楂酱了）
烤箱预热，烤盘里铺上一层油纸，山楂酱均匀的平铺在油纸上
放入烤箱，用上下火120℃，烤一个小时
山楂果皮丹放凉后，切成自己喜欢的大小，用小包装袋包起来。
鱼松黄瓜三明治
用深海鱼松作为主料，可以为早餐的营养加分哦
用料：
3勺深海鱼松
1根黄瓜
3片吐司
芥末酱
香甜沙拉酱
做法：
第一块吐司放平，抹上香甜沙拉酱后加上鱼松
第二块吐司压在第一块吐司前压面再刷沙拉酱
第二块吐司背面刷上芥末酱后，将黄瓜切片放上
放上最后一片吐司，记得与黄瓜接触面再刷上芥末酱
吐司从中间切开，享用吧！