xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
鲜掉舌头的菌菇鸡汤
我是真的超爱超爱喝汤的一个人，这个鸡汤除了耗时长了点，工序一点都不麻烦，而且真的鲜掉舌头的那种哦！最后一点汤底都被我弄来做鸡汤饭了，一点不浪费！
用料：
半只土鸡（母鸡）
15只鸡纵菌
随意各类菌类
3-4片生姜
做法：
半只鸡，一般的土鸡啊，清远鸡什么的都可以。个头不要太大了，洗净切块
各位菌类洗净，我用了金针菇，海鲜菇，鸡纵菌和香菇，你们有其他喜欢的菌类都可以放进去的。菌类和鸡汤就是百搭啊啊啊！
如果锅够的话可以同时烧两锅热水。一锅热水烧开以后道入生鸡肉，煮5分钟左右看到有浮沫了就捞起来，然后用自来水再洗净一下，这一锅热水我们就不需要了哦
然后起另一锅干净的水烧开，把我们洗净的鸡肉放进去，扔几片姜
大火烧开以后，直接把所有的菌类倒进去，然后开小火慢慢熬，这一锅水一定要加够，免得熬制的过程中发现水少了再加就不好喝了。
等他小火慢慢熬制，我今天熬了五小时，其实就时不时的去看看火的情况就可以了，五小时以后感觉一下汤的黏稠度，就好了哦，喝之前记得撒点盐
鲜掉舌头的鸡汤就做好啦
虾仁煎藕盒
简单又好吃，试试吧。
可用做便当菜。
用料：
食材：
适量虾仁
适量洋葱
适量姜
适量葱
一段藕
调料：
A.面粉
B.盐、鸡精、酱油、麻油、淀粉
做法：
藕切片完放入水中；洋葱、葱、姜、虾仁切碎，加入调料B搅拌。
藕拿出来用厨房用纸吸干表面水分，两面拍上面粉。
一片藕上放虾仁馅料，盖上另一片藕轻压。
入锅炸熟即可。
臭豆腐——比路边摊美味
油炸臭豆腐一种街头小吃，看似简单，其实做好也不容易，我是一个特别爱吃臭豆腐的人，每次出去玩，吃的最多的就是臭豆腐，偶然的机会知道了我同学妈妈以前买过臭豆腐，于是向他请教了，这个味道简直棒极了，比我一般在街头吃到的好吃太多太多啦，接下来赶紧跟你们分享制作过程吧。
用料：
臭豆腐
几根香菜
蒜泥用水泡下蒜水
多点油
适量盐
一大勺番茄酱
两勺醋
一勺生抽
适量鸡精/味精
适量麻油
我的是自己做的，可根据口味适量辣椒油
做法：
把臭豆腐炸好控油捞起来装盘备用，忘记留图了，随便配张凑合看。😂
将所有调料倒入小碗调匀。
将调好的调料倒入臭豆腐上，倒入蒜水，放入香菜即可。
紫甘蓝饺子
用料：
片紫甘蓝
克炒熟的鸡蛋
克胡萝卜
中劲面粉
盐 酱油 香油
做法：
鸡蛋炒熟，紫甘蓝切碎，胡萝卜切丁，加调料拌匀。
和面的步骤没拍，我一般都是凭感觉，没有多少多少克。
面不要太硬，开包。
馅料包完了，最后还余三个饺子皮，煮煮吃了吧😄
大米小米红枣粥
用料：
适量大米
适量小米
适量红枣
做法：
因为住宿早上时间比较赶，我就提前一天晚上先把食材准备好了。做粥只需要大米小米红枣这三样就够了。
大米小米洗净，红枣切片。
食材放进锅里。我用养生壶煮的，大概煮了40分钟吧。如果用锅煮的话半个小时就差不多了吧。
煮好啦，开吃吧。下次放点糯米试试，加了糯米应该更好吃吧。
法式厚吐司
外焦里嫩，隔夜法式厚土司，QQ软软的，好吃到爆，做法也超级简单，在家就可以轻松制作，下午茶，早餐，百搭！平底锅，烤箱都以制作哦！
用料：
3个鸡蛋
35--40克细砂糖
300克牛奶
适量黄油
3--4片土司片
做法：
土司切片，材料准备好备用。土司片可以厚可以薄，如果家里有现成的土司片就可以直接使用，但是烘烤或者煎的时间就短一些。当然，我喜欢将土司切厚一些。
鸡蛋，牛奶，砂糖，混合，砂糖的分量是我觉得甜度适中的，可以根据自己的口味适量增减糖的克熟。
用筷子将鸡蛋牛奶搅拌均匀，砂糖搅拌至融化。
面包片铺在28*28的方形烤盘中，（如果家里没有，找个大点的盆也可以哈），将蛋奶液倒入面包片上，封上保鲜膜，放冰箱隔夜冷藏。待面包片吸收完蛋奶液后，就开始烘烤或者煎。
这是面包片吸满蛋奶液的状态，变厚了好多。
煎的方法：平底不粘锅中放入少量黄油融化。小火。没有黄油就用色拉油代替，不要用味道大的如花生油。
然后将面包片放入不粘锅，两面煎
煎的时候要中小火，我的锅比较薄，所以一直是小火，每面煎十几秒再翻过来煎另一面
如图，煎至两面金黄
烤箱法：在烤盘上铺一层耐高温油布，在油布表面刷一层黄油，没有就不刷，铺上面包片。
放入烤箱烘烤，参考时间和温度
：180度20分钟，烤制表面金黄。
这是煎的效果
这是烤的效果。摆盘，开吃。配咖啡，茶，酸奶，都不错哦！
喜欢甜的可以在表面挤上炼乳，香香甜甜，很美味。
成品图。
地道川味麻婆豆腐
用料：
1块豆腐
1汤匙豆瓣酱
1汤匙姜蒜末
半汤匙干花椒
1汤匙肉末（肥瘦猪肉）
少许鸡精
少许生抽
1汤匙淀粉
1汤匙小葱花
1汤匙老干妈
（以上的1汤匙均为平常普通吃饭碗搭配的那种瓷勺子，一平勺）
一点点花椒粉
做法：
1，锅内烧水，老豆腐切长宽高大约为1.5cm方丁，等水煮开后放豆腐焯水1分钟捞出；（焯水是为了去除豆腐的豆腥味）
2，一点点猪肉末里面剁入干花椒、少许葱姜蒜末，备用。（不用放料酒）
3，热锅里放油，3秒后放入剁好的肉末炒散，然后放入1汤匙郫县豆瓣酱，1汤匙老干妈，一点鸡精提鲜，炒匀炒香。
4，倒入焯水后的豆腐，炒匀后倒入半碗清水，一直大中火炒没关系，待水块烧干时，放入半碗水淀粉炒匀，起锅，撒上葱花和花椒粉。搞定～✌️（今晚是四菜一汤的小康水平，大猪蹄子吃了两碗饭）
拌豆筋
非常好吃的一道菜！
用料：
豆筋3根
黄瓜丝 适量
熟白芝麻适量
八角 2个
香叶 5片
桂皮 两小块
生抽两大匙
醋1/2小匙
糖1/2小匙
红辣子油两大匙
香油一小匙
花椒面1/2小匙
盐  适量
做法：
1、豆筋用提前泡发一晚上，锅里加适量水加入八角桂皮香叶，以及两小勺盐和一大匙生抽煮沸后加入豆筋中火煮5分钟后泡10-30分钟或者更久。
2、放凉后切斜段备用，锅里放小半碗油，将豆筋进行煎炸，炸至表面金黄后沥干油捞出备用。
3、取一小碗，加入生抽和红辣子油各2大匙，醋、糖、花椒粉各半小匙，香油1小匙，再加入芝麻、豆筋、黄瓜丝，拌匀。
紫菜蛋花汤
用料：
1个鸡蛋
紫菜
虾皮
克盐
鸡精
2滴香油
做法：
紫菜用水浸泡，鸡蛋打好备用
烧水，用喝汤碗量水，几个人喝就放几碗水。水开后，放入紫菜，虾皮或虾米，放入盐和鸡精调味。
最后倒入鸡蛋，边入锅边搅拌，然后立即关火，盖盖闷2分钟出锅。
辅食之红枣、山药泥
作为两个宝贝的妈咪，姐姐小时候光吃奶就胖胖的，那时候麻麻依然在给姐姐卖力的做辅食，可是二哥却有点瘦，为娘决定照着当初姐姐的菜谱给二哥“食补”起来✌️
       据说宝贝六个月开始就需要补铁了哟～红枣既可以提高宝宝免疫力、预防过敏，又可以补铁，关键甜甜的，混在米粉里宝宝爱吃哟～
       山药既可以促进宝宝大脑和骨骼发育，又可以保护胃肠道哟～不过对山药过敏的宝宝还是需要稍大点再吃呢～
用料：
8颗红枣
半根山药
适量凉白开
做法：
红枣洗去浮土，泡一泡
山药削皮，洗净。跟红枣一起上锅蒸，10min。
取出，将红枣剥皮去核。
山药、红枣分别打成泥。所有辅食机都需要加点凉白开才能打的细腻哦～
分别冷冻，吃的时候单独取出热透。我用的辅食冷冻盒一小格大概是22g，图上我做的量大概是15g左右，例如：1格红枣泥是2个枣的量。
红枣山药泥可以和很多食材一起吃，比如，鸡肉（哈哈，那就是传说中的红枣山药炖鸡汤😂）、再比如图中的蛋黄（因为二哥有些瘦，从五个月开始我给的一个蛋黄），等等～然后再加3勺米粉，大概13g。
白菜猪肉水饺
生完二宝之后第一次包水饺，真是八爪挠心呀，暖宝一边哭我一边哄然后一边包，不过做出来却超级好吃，希望能帮到喜欢吃水饺的厨房小白。
用料：
片白菜
克猪肉
克面粉
勺香油
勺生抽
克盐
勺酱油
片姜
葱
白糖
十三香
鸡蛋
耗油
克油
鸡精
做法：
我用了五花肉泥和里脊肉泥各一半，因为不想吃太肥，纯瘦又不香，把十三香，鸡精，盐，少许白糖，生抽，老抽，耗油，油，香油，搅拌均匀
再把葱姜切成沫，加入肉泥中搅拌均匀
白菜过水，我用的娃娃菜
开水一分钟就可以
捞出放在凉水中
食物本身的颜色很漂亮
白菜剁碎，用纱布把水挤出，放入调好的肉泥中搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱，因为我是夏天做的
馅调好
面粉
一个鸡蛋加入水【用鸡蛋水和面更劲道儿】
搅拌均匀再揉
揉至光滑面团，盖上保鲜膜放入冰箱醒20分钟
开包
切成小块儿
压扁
擀皮
开包
水开后加入水饺，开锅后放入一勺凉水【重复三次】
味道很棒
麻辣香锅（酱香版）
妹子爱吃辣，老爹又不吃辣，所以每次去新食客都要点两锅，这个版本就是纯不辣的酱香版，酱香味醇厚，还有微微的甜口，而且和饭店的神似啊。其实不辣的麻辣香锅，都不叫麻辣香锅了好嘛，可是又母鸡叫什么，纠结。。。
用料：
喜欢的素菜
喜欢的肉食
不能落下的菌类
两大勺豆瓣酱
清水
盐
糖
如果有生鸡翅会用到料酒、姜
做法：
绿叶菜一类的，炒到断生（如果有茄子，就煎熟吧），恩，还有玉米，也要煮的。
肉类的，鱼丸的一般我是用水煮熟，培根一类的会用煎的。
菌类也是要炒到断生。
鸡翅，要加水、料酒和姜，先炒一遍，然后在两面煎一下。
豆瓣酱加水，到像比较稀的酸奶一样。
热锅，放油，油热后放加过水的豆瓣酱，糖，少量盐，炒香后，放入所有食材，炒匀。
恩，开吃啦~~~
小米鸡胸肉饼
疫情宅家第48天，每天就想着换着花样解锁鸡胸肉新吃法，平日的蒸、煎鸡胸肉已经满足不了我了～
用料：
1块鸡胸肉
半根大胡萝卜
1小勺盐
1勺生抽
1勺料酒
半勺醋
做法：
大胡萝卜半根，切8块薄片垫底。取70g胡萝卜切丝加一点点盐腌制半小时，捏掉多余的水分。
鸡胸肉剁成泥，加半勺盐、一勺生抽、一勺料酒、半勺醋、一勺拌面辣酱（爱吃的酱都可以）攉攉均匀（也🉑️加三瓣蒜泥、一个鸡蛋，不过我没加也挺好吃的）。把胡萝卜丝儿摔进腌好的鸡胸肉，搅拌均匀。
取一小坨捏成坨，双手来回摔打成圆形。
捏成圆饼形。
小米40g常温水泡一个小时。成形的鸡肉饼裹上小米。
放在提前摆好的胡萝卜片上。
摆好后上锅蒸15分钟。
小米蒸熟的口感很好。
非常适合一个人的午餐，碳水、蛋白质、蔬菜都有了～
多芒小丸子
很喜欢芒果的甜品 以前很喜欢一家店的多芒小丸子 可是一份就要三十多！！

(ꐦ°᷄д°᷅) 咱啥也不敢说 啥也不敢问啊

自己在家动手一个芒果可能十块钱 糯米粉的用量一块钱不到 轻轻松松就能吃上夏日甜品
用料：
1个芒果
1勺白糖
适量糯米粉
适量饮用水
做法：
小丸子：
糯米粉➕白糖➕清水

嫌麻烦也可以到超市买现成的小丸子 😋

烧一锅水 沸腾以后放入小丸子 浮起来捞出过几遍凉水 这样才会更Q弹
芒果对半切开 用勺子挖出果肉 留一点切块备用 其他的放入榨汁机里 加适量饮用水 别太多 
倒出果泥 放入煮好的小丸子和芒果果肉 开吃！
灵芝鸡汤
用料：
150克灵芝
1只鸡
10颗红枣
15克红枸杞
各10克北芪，党参
两块龙骨
做法：
鸡，龙骨剁好
把龙骨灵芝等材料先煲出味来，大概一个小时，再把鸡抄一下水，放进去煲半小时就可以了
现在开始喝汤了
大白菜烧虾
这道菜真的太美味，以前在饭店吃过，并没有觉得惊艳，出自我手以后，惊掉下巴呦，白菜比虾都好吃呢，鲜甜鲜甜的。
用料：
半颗白菜
10只大虾
适量盐
做法：
白菜大部分用的是菜叶，撕成条状，虾去头，开背，去虾线，锅内放油，比平时炒菜稍微多一点，油热，放入虾头，用铲子按压虾头，炒出红油放葱，放虾，下入白菜，翻炒后，加一点点水，闷15分钟左右收汁，这道菜调味我只放了盐。
美味菜团子
孩子不爱吃粗粮，才突发奇想做了这道美食
用料：
根据人数玉米面
适量酱油
适量葱花
适量盐
根据人数荠菜
根据口味排骨肉
适量糖
少许橄榄油
几滴香油
做法：
挑选不太肥的排骨一根，剔除骨头，将肉剁成泥
荠菜清洗干净，用水烫过，切成沫
葱花切成沫，加入少许酱油，少许橄榄油，几滴香油，牛肉粉，少许糖，少许盐，顺时针搅拌
准备好玉米面，菜团子大小自己掌握，记住一点大小一定要一致，蒸的时间才好把握哦
做完菜团子剩下的玉米面可以做玉米糊哦
放在盘子里滚也可以，放在手里滚也可以啦，大家随意，只要让玉米面粘上就好啦
深夜厨房——榴莲芒果披萨
雪青版榴莲芒果披萨，最爱的香甜味道( •̀∀•́ )
用料：
450g面团
200g榴莲
半个青芒
300g马苏里拉芝士
适量丘比沙拉酱
做法：
面团

1取350g面粉加一勺糖小半勺盐和食用油少许，混匀。
2酵母用温水泡15分钟加入1和面。
3静置1小时。待用。
将面团擀成比烤盘略大。
用叉子在饼上戳洞（不可省略，防鼓起）
榴莲和芒果如图切丁或片或条随你╮(╯▽╰)╭。
饼移入烤盘，涂抹沙拉酱（喜欢咸可多放）
撒一层马苏里拉芝士，约一半量。
榴莲（喜欢甜可多放多多放）平铺在马苏里拉芝士上。
再把剩下的马苏里拉芝士撒在榴莲上。
最后撒芒果（一是为装饰好看，二是青芒较酸甜，中和榴莲甜腻）
入烤箱210度20分钟，烤至表面略焦。（烤箱不同温度略有不同请自行调整）
山楂桂花味的莲子羹
炎炎夏日，来碗冰镇酸的甜品，是一件多么开心的感觉…
用料：
80克   玉米头（可以加薏米的）我是随意加了两抓莲子
半朵银耳
适量红枣（黑白芝麻）
适量枸杞
适量冰糖
熬水料：
适量桂花（我用的是一小抓）
适量金银花（一小抓）
适量决明子（一小抓）
适量山楂（一大抓）
适量陈皮（一小抓）
水（根据自己的需求来加，想喝多点水就多放点）
2勺百合粉（可以用干的百合或新鲜的百合）
这是我家4一5个人的量
做法：
清肝明目，健脾养胃的，先将这些花茶洗净
放入隔茶袋中，加水煮至沸腾5分钟，闷10分钟
取出隔茶袋里的渣渣取出来，只留茶汤
提前泡好的莲子煮一下，更好吃
银米提前泡半个小时
我这边是南方，这个季节是收获玉米的季节，所以我放了一点玉米，也可以放点薏米的
把莲子，银耳，玉米头放进锅里，倒入茶汤，我用的是压力锅煮，先用中火煮至沸腾发出响声，然后开小火熬半个小时
可以开锅时，一边开小火加入老冰糖
加入这些食材
淡淡的桂花香味道
淡淡的桂花香味，酸酸甜甜的汤水，
酸酸甜甜的，味道非常好！
加了点牛奶，味道特别好！
我又另外加了一碗椰汁，好吃！
三丁荟聚
取三种颜色的食材切丁，午餐肉味浓煎香，绿色的油麦菜茎甘清，白色的沙葛爽甜。三种丁汇合起来口感非常美味，确实是下饭好菜！
用料：
食材：午餐肉一块、油麦菜茎一条、沙葛一小个。
做法：
食材清洗
切丁
煎香午餐肉
炒三色丁
最后打芡尾油上碗
粘豆包新手版
作为一个中原人，生活在北方嫁给了南方人，做饭没有章法，纯粹靠创意。哈哈
用料：
100克面粉
100克大黄米粉
100克玉米粉
100克红豆
20克糖
做法：
1面粉+水+盐  揉成光滑小面团，不用等。  2黄米面+玉米面+糖+开水。揉成光滑小团子，放一晚上。  3红豆泡+压力锅压+碾碎+加糖
准备好的调料分成8等份
依次包好
沸水蒸15分钟
出锅啦
不会粘手，又保留了粘豆包的口感，哈哈
鲜虾粥🦐胚芽米🍚版超级快手 无滤镜
今天老公去工厂了一趟，北方的天气有点闹天。下班回来之后就说胃不舒服就睡觉了，晚上9点的时候起来，说胃实在是难受😣，想喝一碗粥。我便给他做了这碗鲜虾粥。正好，今天刚买的虾🦐。
从熬粥到煮熟，一共用了半个多小时。算是比较快了哦 😂
用料：
6只虾
半勺盐
1/3碗或者手捧一把。胚芽米
8根小葱
适量油
做法：
1：我用这种米，煮到软烂的程度很快的。米洗净过两遍水之后放入电饭锅里。1/3碗的米或者是一捧米放三倍的水。（我做饭从来都不是什么几勺.或者几克的，都是凭手感 😂。。这个菜谱特意详细的量了一下）其实十分简单，我这个量做好了，正好是吃饭的碗两碗。
2:按煮饭健，锅盖不要盖上，找一个铲子一类的，把锅盖架一下，这样不会溢出来。
3:虾🦐剥好之后，虾头不要扔掉。
包好的虾仁。全是虾油，这个大虾太肥了，哈哈。
 全是虾油。
4:小葱洗净之后将根部和叶部分开。叶的部分切的稍微的段小一些。
❗❗❗❗
5:这时切点姜丝，放入粥里。忘记拍照了📸
6：锅里放油，将🦐头煸炒一下煸出虾油，放入小葱段的部分，再放入虾仁，炒至变红，盛出备用
7:这时候的米，已经很软烂了，将虾放入。因为我老公喜欢吃虾头，不喜欢的，觉得接受不了的，可以再炒虾仁之前，把虾头扔掉。
8:可以按保温键了，再熬一会，大概半分钟，加入半勺盐。具体可以尝尝，别咸了。我用的是很小的勺子🥄
9:出锅前放入小葱，搅拌均匀。好了OK。
盛在碗里就可以吃啦。
因为我老公不喜欢西芹香菜，所以我只放了小葱。
也非常的好吃哦！
这个虾煮完了之后好小😂
看一下非常的软糯。而且一点都不腥₍₍Ϡ(੭•̀ω•́)੭✧⃛
红烧白萝卜
软糯香甜的白萝卜。
用料：
半根白萝卜
2小勺生抽
1小勺老抽
适量盐
1小勺糖
适量油
适量葱花
做法：
白萝卜切块
焯水
捞出来备用
白萝卜下油锅
放入生抽和老抽翻炒均匀
加一点点水，盖上盖子焖煮一会儿
收汁
装盘
青椒炒肉
用料：
个青椒
勺酱油
克盐
片姜
瓣蒜
勺料酒
做法：
蒜切末、姜切片，备用
小米椒切末，备用！！！
好不好吃全靠它啦。
木耳泡水浸过之后，切丝，备用
五花肉切丝，备用
青椒洗净，切片
热油后，放入姜片翻炒，爆香后放入肉丝翻炒
翻炒至变色，加入料酒、生抽均匀翻炒
盛到碗里备用
油锅烧热后，加蒜末爆香，加辣椒、青椒，翻炒
翻炒均匀后，加入之前的肉丝，翻炒
加少许料酒、生抽、盐，各种翻炒
翻炒均匀后，出锅啦！好看的青椒肉丝！！！
酸辣魔芋丝
用料：
500克魔芋丝
一根小黄瓜
半根胡萝卜
适量葱花
适量辣椒丝
各俩汤匙生抽  醋 白糖 盐
适量蒜蓉
适量香菜
适量辣椒油
做法：
把黄瓜和胡萝卜切丝备用，打开魔芋丝结下开水焯两分钟，然后过凉水捞出备用，黄瓜丝和胡萝卜丝垫底，然后把魔芋丝结放上去！
然后取生抽2汤匙，醋2汤匙，盐2茶匙，白糖2茶匙，辣椒油适量，放入蒜蓉葱花，辣椒圈，搅拌均匀淋在魔芋丝上面即可
香辣孜然烤鸡翅
家有烤箱的小伙伴，快快动起来！
用料：
6个鸡腿／鸡翅
1个胡萝卜
1个尖椒
若干木耳
料酒
生抽
姜粉
黑胡椒粉
孜然粉
辣椒面
做法：
在鸡翅和鸡腿上用刀划几下，加入姜粉，黑胡椒粉，生抽，料酒腌制，放入冰箱，最好2个小时以上。
烤箱200度预热5分钟，放入鸡翅和鸡腿，烤12分钟，取出，翻面，再淋些汁在上面，继续烤。
胡萝卜和青椒切条，加入木耳，浇上剩余的汁，用锡纸包起来，和鸡翅一起放入烤箱。
再次烤12分钟之后，取出鸡翅和鸡腿，两面撒上孜然粉和辣椒粉，继续烤8-10分钟。
配上沙拉和Ginger Beer，完美！
胡萝卜奶油蛋糕卷
逛街的时候在有机商店看到卖蔬菜蛋糕卷，将各种蔬菜水果与蛋糕卷结合，除了常见的南瓜、地瓜、紫薯等口味，也有菠菜、红萝卜和枸杞味的养生蛋糕，价钱并不便宜，其实完全可以在家自己做啊，比如这个柔软的胡萝卜蛋糕卷，吃起来并无菜腥味，反倒能尝到少许麦芽糖腌渍过的萝卜丝味，特别适合不喜欢吃蔬菜的小朋友，内陷只是简单的动物奶油，突出和提升蛋糕的口感，其实原本是做给家里的小朋友的，却因为实在太过柔软，好卷不裂被人称赞，这是连没牙的老太太都喜欢的蛋糕卷呀~也算是对这个蛋糕的最高称赞了，一定要试哦~
用料：
#蛋糕体
40g无盐黄油
50g牛奶
30g红萝卜丝
8g麦芽糖
60g舒可曼日式糕点粉
1个全蛋
3个蛋黄
3个蛋白
1/2小匙柠檬汁
60g舒可曼细砂糖
#内馅
170g淡奶油
20g舒可曼细砂糖
适量舒可曼杏仁片（烤香）
做法：
提前准备好制作蛋糕体所需材料
红萝卜擦小丝蓉，捏干水分后
加入麦芽糖拌匀腌渍15分钟
蛋黄蛋白分开，一个全蛋与三个蛋黄混和成蛋黄液。此时，蛋白可入冰箱密封冷藏
黄油和牛奶入奶锅中
小火加热至锅边起泡，小滚后离火
将过筛的粉类一次性加入热奶锅中
翻拌均匀
混和成为无颗粒面团
面团移入另一个盆中，待温度略降至不烫手后，蛋黄液分4-5次加入
等吸收好再加入下一次
直至面糊呈现光亮浓稠无颗粒状
将红萝卜丝蓉加入面糊中，混和拌匀
冰蛋白+柠檬汁
分三次加入细砂糖
打至湿性发泡，能拉出小弯钩~
取1/3蛋白霜至蛋黄糊中，翻拌均匀
再倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀
烤盘中铺好油纸，将蛋糕糊从高处淋入烤盘中，后用刮片稍将表面整理平整，震盘
放入已预热好的160℃烤箱中，烘烤29-30分钟，出炉后放置网架上，撕去四周油纸。
内馅：淡奶油+砂糖打发成坚挺状态
蛋糕片斜切两边
抹入3/4量的淡奶油，起始端多一点，尾端薄一些
卷起
如果有硬的卡纸可以包裹用以定型，入冰箱冷藏约40分钟
取出
蛋糕卷表面挤上装饰奶油
并覆上烤香的杏仁片,再次冷藏約20分钟后就可以切片开吃了~
超级柔软湿润，不开裂
丝丝胡萝卜不止是能让孩子多吃蔬菜的作用，更多的是提升了蛋糕卷的风味
让回味层次丰富，搭配杏仁片奶油
~欲罢不能~
紫米松糕
紫米和黑米还是有本质上的区别，除了颜色有细微的差别，口感是最大的区别，紫米属于糯米，入口更具有黏性，黑米属于粳米，口感与大米类似。
在紫米层之间还有夹着蜜蜜豆，糯香与红豆结合的刚刚好，这样简单朴素的食物是多少网红美食都难以比拟的。微博@安小厨的大胃
用料：
65g紫米粉
50g糯米粉
25g白砂糖
35g纯净水
100g红豆粒馅
做法：
将松糕部分所有的材料过筛，可以过筛2-3次，这样粉质更细腻，蒸出来的松糕更加松软。紫米粉可以用料理机进行处理，或者直接购买成品的紫米粉。
在过筛的粉中慢慢的加入纯净水，边倒水边搅拌以免结成团，制作出来的松糕会影响口感。
在过筛的粉中慢慢的加入纯净水，边倒水边搅拌以免结成团，制作出来的松糕会影响口感。
在松糕粉上面铺上蜜蜜豆，喜欢口感细腻的，可以将蜜蜜豆稍微按压一下再铺。
在蜜蜜豆上再铺上一层松糕粉，用勺子背部稍微按压一下表面平整即可，切勿用力按压紧实。
在紫米松糕表面覆盖上保鲜膜，以免水汽滴入，上锅蒸30分钟即可，冷却之后可以切开食用。
其实半块就能吃饱啦~
但是好香，我能吃3块！！
红糖糯米糍粑
甜食里最喜欢吃的，只要在外面吃饭必点，但是终归不如自己做的好吃，今天把做法分享给好这口的你们✌
用料：
适量糯米
适量水
适量红糖
适量食用油
适量熟黄豆粉，熟花生碎
做法：
糯米提前泡四小时以上，或者晚上泡上午用也可以，有糯米粉也可以直接蒸，不过个人感觉还是稍微有一些米粒吃起来更有滋味
泡好的米倒入淹过米的水量就可以了，我是蒸烤箱25分钟这一盘蒸好，锅里蒸可以根据你自己米量加水定时间。
蒸好的糯米趁热把它用叉子或者压泥器压一下，适当留一些米粒状口感更好
压碎的糯米找一个容器把它压成你喜欢的形状，一定要压紧实好定型，我是在做牛扎糖的盘里整型的，家里有的可以用一下，更方便脱模
压好的糯米放冷冻里冻一夜，拿出来切成你喜欢的大小形状，吃不了的可以冷冻保存，吃的时间不需要解冻，直接煎即可
锅里放少许油，均匀煎至金黄，喜欢脆皮多的就多煎一下，刚放进去的时候尽量不要动，等基本定型再翻面
均匀的把几面都煎一下，这样外皮像锅巴的口感更酥脆才好吃
糖浆可以自己熬也可以买现成的，我是用老红糖加水熬至浓稠状
熬好的糖浆趁热淋在上面
上面可以根据各人喜好撒一层花生碎或者黄豆粉
也可以像这样的吃法做，直接把煎好的糯米糍放糖水里煮一下
撒一层花生碎会更美味
外面酥脆里面软糯，还有花生碎红糖的香甜，每咬一口都是满足感✌
有空做给家人一起吃吧，也记得教作业表示一下对我的鼓励噢💕💕
红烧大虾 炸虾香酥虾
哈哈 
不知道起什么名字了
总之好吃

基围虾就是那种书煮都好吃的东西 
味道自带鲜味
营养丰富

炸的更入味更香
用料：
1000克虾
5片姜
2瓣蒜
3个小米辣
2根葱
适量盐
做法：
基围虾买了两斤 去虾线 剪虾脚【不知道怎么去虾线翻我其他菜谱 有视频讲解】弄好水冲几遍 洗干净
葱 蒜末
小米辣
平底锅放油 虾放进去煎 【如果有大锅油 直接炸一炸会更好 记得炸两遍】

煎比较不费油 花的时间长一些 也差不多 都很脆 记得翻面 至少四次
直到虾壳脱离
放蒜末小米辣姜煸炒香 翻炒30秒
放葱 加盐 翻炒均匀
出锅
酥脆
番茄浓汤鸡肉
用料：
1个番茄
料酒
番茄酱
鸡胸肉
油
葱花
盐
糖
甜玉米粒
淀粉
水
做法：
西红柿🍅洗净去皮切丁
鸡胸肉洗净切丁
锅中倒入适量油，油热倒入鸡胸肉翻炒，倒入料酒
炒至变色倒入番茄丁🍅翻炒出汤汁，倒入玉米粒
加入适量水，番茄酱，盐，糖，炖会儿
勾芡
出锅装盘，撒上葱花，抱着你的米饭🍚造起来
老面红糖馒头
拍照的技术真菜.忘了拍刀切的,组织绵密细腻,面香十足,很有嚼劲.
我的习惯:
将面团揉好扔冰箱冷藏一夜,第二天一早起来整型,醒发,蒸制.
接着往下看吧,看完继续看陶总的唠叨.
用料：
120克老面
500克普通面粉
250克温水
3克食用碱
10克糖
做法：
老面从冰箱中取出，剪成小块备用。（老面也可以用水融化在用）面粉放入盘中,把小块老面放入面粉盆中
边倒水边搅拌至面粉呈棉絮状后用手搓揉成光滑的面团
盖上盖子，放温暖处发酵至2倍大
我用一个保鲜袋子装好面团撒少许干粉摇匀,扎实袋口冷藏一夜,第二天起
来使用,摇匀的目的只是让面团粘上干粉而不粘袋子)
发好的面，有蜂窝状，洞孔粗大，有股酸味。（有酸味是正常的）
我加的是红糖,这种自家熬制的糖比较甜,我就在这时候摘出一小团作为老面留待
下次使用,不加红糖可在后面整型再留也无防
碱面放入小碗中，加少许水融化。将面团中间挖个小坑，加入碱水,并加少许面粉和红糖一起揉成光滑面团.要撤底揉匀,我用的是朋友邮过来自家熬制的红糖,湿度看面团上的红糖,边揉边加少许干粉
把揉好的面团搓成长条。切成均匀的小剂子,切面要无明显孔洞
然后取一个小剂子拍干粉压扁揉透(看图)整成圆形即成为圆馒头
其实摘剂子后的面团可以直接整型,我参照了高桩馒头的做法,边揉边加少
量干粉,做出来的馒头口感绵密韧劲十足,但高桩馒头还得重复此动作)
蒸锅刷油，放入整形好的馒头坯子,室温发酵我用了约30分钟,看温度来完
成呀.然后入冷水蒸锅蒸制15分钟.关火五分钟后再加盖子
自制千层芒果红豆蛋糕🍰
第一次做千层蛋糕，还非常成功。喜欢的朋友可以自己动手试试。本人不喜欢奶油太多，所以没放那么多，180克奶油这次没用完。
用料：
120克低筋面粉
3个鸡蛋
250克牛奶
40克（不喜欢甜的可以少放一点30克也可以细砂糖
30克（也可以用玉米油）黄油
1克盐
10克玉米粉
淡奶油夹层材料
180克淡奶油
10克（也可以用白细糖代替）糖霜
2个（大一点）芒果
适量（按照自己喜欢的来红豆
做法：
准备好所有材料
把所有材料混合一起搅拌均匀，淡奶油可以放微波炉热50秒融化。
搅拌好的蛋液过筛
用煎锅小火煎20-30秒即可使用取出
放8寸模具中一层层叠加奶油和芒果和红豆。
切好芒果
放冰箱冰一下口感更加哦！
馄饨皮葱（蒜）油饼
包馄饨剩下一些皮，可以做成馄饨皮葱油饼，馄饨皮蒜叶油饼。电饼铛煎烙，方便省油省时。
用料：
适量馄饨皮
适量葱或蒜叶
适量盐
适量榨菜
适量菜籽油
做法：
包馄饨剩下的馄饨皮。
先刷上菜籽油。
撒上葱（蒜叶）和榨菜碎。
或者只撒上葱（蒜叶），撒上一点盐。
然后盖上另外一张馄饨皮，再撒上葱（蒜叶），重复4次，最后再盖上馄饨皮，即5张馄饨皮叠在一起。用擀面杖擀平。
擀平后的馄饨皮比原来的馄饨皮大一些，图片示两者比较。
电饼铛刷油煎烙葱（蒜叶）油饼。
煎至两面金黄色，馄饨皮略微透明即可。
成品。
黑椒牛排芦笋丁炒饭
下厨房看了一下还没有人上好看的牛排炒饭，于是我来发一个吧，因为是早上做的，没来得及拍材料和过程图，过几天重做一次再给你们补上。
用料：
1块牛排
半个洋葱
2个鸡蛋
半根胡萝卜
4根芦笋
4朵干香菇
各一点点盐，味极鲜，葱花
1碗米饭
做法：
准备食材：牛排提前拿出来放冰箱冷藏室自然解冻，我买的是带料包的那种腌制过的牛排，如果你们买的是纯牛排，建议加点黑胡椒和盐糖味极鲜一丢丢腌一下；将牛排，芦笋，胡萝卜，洋葱，香菇全部切丁备用，鸡蛋加盐打散。
烧一点水，水开加一点点盐和油，放入芦笋焯水30秒的样子，捞出过凉备用，再放入胡萝卜也焯一下，胡萝卜比较硬可以稍微比芦笋多煮一会，然后也捞出过凉备用。起油锅中火，倒入鸡蛋快速用筷子滑散，盛出备用，锅里有余油，直接倒入牛排粒，翻炒变色盛出。
所有的食材都准备好了之后，再次起油锅，中小火，先放入洋葱丁和香菇丁，煸出香味，依次放入胡萝卜、牛肉粒和白米饭，米饭要充分滑散，然后加盐和一点点味极鲜（起上色作用），倒入鸡蛋和芦笋丁，翻炒均匀，出锅，撒葱花，摆盘开吃吧！
蒸面包
用料：
4个鸡蛋
300克面粉
30克玉米油
50克白糖
3克酵母
一个蛋黄液
适量蜂蜜
适量椰蓉
适量黑芝麻
做法：
把所用的材料准备齐全。
把面粉、酵母、白糖放入盆中，再向盆中打入四个鸡蛋。
用筷子搅成面絮状，然后再倒入玉米油，用手揉成面团。
然后像洗衣服一样来回搓揉面团。
大约20分钟左右揉成手套膜。（实际比这个薄，因为一手需要拍照，所以只能抻成这样）
然后放在盆中，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
醒发好之后，揉一下排气，再分成八个剂子，揉成小圆形面团，放入容器中，盖上保鲜膜进行二次醒发。
大约20多分钟二次醒发好之后，刷上一层蛋黄液。
再在上面撒上黑芝麻，冷水放在蒸锅中，盖上保鲜膜，大火烧开，从水开开始计时，蒸40分钟。
蒸好了之后刷上一层蜂蜜，再撒上椰蓉。
完美的蒸蛋糕就这样出炉哦，感觉有点迫不及待的食用了。
西瓜果冻
孩子想果冻，家里没有水果，除了西瓜。
用料：
50g左右西瓜，一小块。
25克白凉粉
25克糖
250克水
做法：
准备一下。西瓜汁我就是用东西压出来一下，很简单。
矿泉水烧开，火调小一点，倒入白凉粉。搅拌均匀。倒入西瓜汁内。
放入冰箱冷藏。20分钟左右，
QQ弹弹，甜度也够。很不错。
手抓饼的神仙吃法1：豆沙一口酥
如果
你喜欢偷懒
那么
买一盒手抓饼吧
跟着我
开启n种神仙吃法
用料：
n张手抓饼
适量豆沙
做法：
1，一张手抓饼提早从冰箱里拿出来回温。我是晚上放到冷藏室的，第二天早餐就能用了。
2，刷上一层豆沙，厚薄要均匀。
3，卷起来，切开！   欧了
4，放进烤盘。如果要颜值高点，就刷层蛋黄液再撒上芝麻。我那天很饿，来不及做这些动作了(੭ु ›◡ु‹ )੭ु ˄̻ ̊ ˄̻ ̊ ˄̻ ̊ ˄̻ ̊
我的T2，不用预热，180度15分钟再200度5分钟。
你的烤箱就由你自己把握了。
5，烤好后是这样滴！先塞一个到嘴巴里再拍的照。
我包的是玫瑰豆沙，外酥里香甜，关键还那么简单！配上一大碗白粥，再来一碟小菜，早餐就搞定了。
其实，这个还特别适合做下午茶点和夜宵，因为简单又美味呀！
芹菜炒腊肠
用料：
4棵芹菜
2根广式腊肠
1勺植物油
1段大葱
1匙盐
做法：
芹菜摘去叶子洗净切段
广式腊肠切片
锅中加入植物油，放入腊肠和大葱片翻炒
腊肠变色即加入芹菜，大火翻炒1分钟，加盐，翻炒均匀即可
飞水白灼大墨鱼
大墨鱼又叫乌贼、花枝，每逢农历正月到三月是大墨鱼的盛产季节，大墨鱼2-10斤居多，越大越好吃。清明节前后大墨鱼的价格也会涨到一年的最高，因为沿海地区有用大墨鱼祭祖的习俗，市场的货会被抢购一空。
用料：
1只大墨鱼（2斤）
少许芥末
少许生抽
做法：
大墨鱼
先把大墨鱼杀好，取出鱼骨和内脏，并清洗干净。
切出墨鱼身上的厚肉块备用，其他的裙边、墨鱼须等部位的肉可以用来炒菜。
把墨鱼厚肉块切薄片
单片或几片放入沸水中涮（飞水），大约5-10秒即可。
飞水白灼好的墨鱼肉象雪白的凝胶。
沾酱油、芥末清甜可口。
小老虎饼
这个老虎煎饼是很久以前做的，一直拿不出手，太简陋了，现在拿出来不没别的意思，博大家一笑罢了。
用料：
面粉
心里美萝卜
鸡蛋
盐
做法：
萝卜擦成丝。碗里加面，鸡蛋，和少许盐
面粉里加水，搅成糊
平底锅加油放煎蛋圈，烧热后倒入面糊。为了讨儿子喜欢我还做了一个维尼熊的
面糊两面煎定型就可以盛盘了。临时用萝卜丝弄个小老虎，好丑好丑，哈哈
夏日饮品，金桔柠檬茶
妈妈再也不用担心我喝外卖奶茶啦
用料：
1个柠檬
4个金桔
5勺蜂蜜
2勺糖
半包茶叶
10片薄荷叶
做法：
将柠檬，金桔，切片，薄荷叶，蜂蜜，糖一起捣一捣，我没有漂亮的小罐子，所以用盆！我的蜂蜜和糖是根据我的大盆容器来订的，大家可以少量多次放糖
茶叶放到锅里煮开，过滤放凉，凉了倒到刚才的盆里，可以尝一下甜度，如果不喜欢白糖可以在煮茶叶加入冰糖煮
放凉，放到冰箱冷藏就可以喝啦！夏日必备哦
番茄口蘑汤
用料：
1个西红柿
2个口蘑
半根黄瓜
做法：
西红柿洗干净顶上划十字，拿开水烫，然后去皮，切成小丁
黄瓜切成丝，口蘑切成片
锅里加水，烧开后放西红柿丁跟口蘑煮，煮至浓稠放黄瓜丝
煮好后倒入碗中，放适量盐调味，倒少量香油增添香味，喜欢吃葱花的可以放点小葱，会更美味。
超级下饭的脆爽萝卜
用料：
0.5根萝卜
4克盐
6瓣蒜
5个小米椒
做法：
看后面
看后面
培根蛋炒饭
蛋炒饭永远都是我最爱的主食！永远！
不过年纪大了，不像小时候可以吃的很油腻，
蛋炒饭更要秉承少油少盐的原则，不然真的吃不消了。
培根的熏香，炒蛋的荤香，米饭的清香...
午夜梦回的时候，都会有爬下床吃一碗的冲动！
用料：
三片培根
一碗米饭
一只鸡蛋
适量葱花
适量盐
少量酱油
做法：
热锅冷油，倒入打散的鸡蛋。翻炒半熟以后出锅。
用锅底油爆香葱花，翻炒切好丁的培根。加入米饭（如果小块不好打散，可以用铲子压平，然后翻炒，比较容易打散）
倒入炒好的鸡蛋，加盐，少量酱油。
翻炒至颜色均匀，即可出锅。
猪皮冻
这个是每年过年我滴保留项目o(^_^)o

因为实在是麻烦所以一年我基本上就显示一次…大菜啊～哈哈！
不过，这个是家里炒菜买猪肉让肉贩切下来皮的总和。在家里收拾冰箱发现了。然后墨迹了下，决定做皮冻。我皮冻的做法是和朋友妈妈学的。很Q弹哦～
用料：
半斤猪皮
1颗八角
1片香叶
1块桂皮
一点花椒粒
半棵葱
2片姜
做法：
猪皮刮油
刮油～刮油起码刮油3次。一定要把白猪油都刮干净啊。这样冻才会清澈Q弹啊！

水洗下就刮一次。然后热水烫下再刮下。然后再换热水烫切丝再刮下。上图就是第三次3次刮完煮好后的样子。
我是蛇精病(￣Д￣)ﾉ
我切成小颗粒了。其实大家可以用丝就好。因为我要形状漂亮。颜控伤不起啊f^_^;
250g猪皮粒。水5：1猪皮（这个是黄金比例）
然后放锅里熬皮冻吧～把香料+一点酱油+一点盐（盐的量取决你要怎么吃皮冻啦，我家要沾蒜酱吃，所以盐少少的）
因为我猪皮少所以熬煮1小时。这样其实成品的猪皮比较有嚼劲。如果喜欢软的加长熬煮时间，或者猪皮多也适量加长时间。
上图是成品啦Y(^_^)Y
熬煮到感觉多少有点上劲儿。怎么解释呢，就是感觉勺子有阻力。停火。捞出香料。

哈哈。高潮来了。我为了漂亮用冰格来凉皮冻。这样皮冻成型都是一个格子一个格子的。还是一口大小，完美到爆表！！

寒冬的北方放厨房基本3小时成冻。
我是放冰箱里一夜第二天吃的。
得瑟图

偶洗过手滴(￣▽￣)嘿嘿木洗你也不知道^_−☆
就是这个大小。就是这么Q弹～
补充图

如冰格取出之后。如果粘的话，用牙签画外框之后挑出。其实皮冻很Q不用担心破啊～
哇哈哈(^O^)
这个是方圆并入～
少点蒜酱哇Y(^_^)Y
艾果●青团
【什么是艾果】

青团，顾名思义就是青色的团子，而艾果就是其中一种。网红蛋黄肉松青团最近很火热，但我记忆里一直念念不忘的味道却是艾果。

用新鲜的艾草搅打成汁，佐以糯米粉和粘米粉和成团，再包裹喷香的花生馅，放在粽叶上，中火蒸熟，混合着艾草和粽叶的清香，趁热吃最完美。

艾草，只有春天才有的植物，每当清明来临时，艾草就会从冬眠中醒来，同时春雨的滋润，让其快速生长。艾草很好生长，秋天枯萎，冬天冬眠，春天重新发芽，我觉得这是春天的馈赠。

【如何做艾果】

#面团材料：
新鲜艾叶适量
糯米粉适量
粘米粉适量
白糖适量
小苏打适量

#花生馅材料：
花生适量
黄豆适量
白糖适量
椰蓉适量
玉米油适量

#洗净的粽叶适量
玉米油适量

▲下面步骤会解释材料的用量，馅料可以选择喜爱的馅料，如豆沙、黑芝麻、叉烧馅。
用料：
耐心100请看简介
做法：
1、先做馅料：

①花生炒熟或烤熟，也可以用微波炉，只要熟了有香气就好。熟了的花生容易去皮。也可以选择去皮花生再炒熟。

②黄豆和花生一样做法，炒熟。

▲为什么要用黄豆？

黄豆炒熟后有特殊香气，和花生一起会增香，多重味道。如果不喜欢可以不加。黄豆和花生的比例没有规定，根据个人喜好。因此，馅料的多少按个人决定，最好多做一点，有备无患。多余的馅料还可以包汤圆。

③处理好花生和黄豆之后，加入适量白糖。白糖的用量是两种豆的体积的三分之一左右。
2、步骤1中花生、黄豆、白糖混合，分次放入干粉研磨的搅拌机中打成粉，要打得比较细腻，不然黄豆有颗粒会比较硬。
然后加入适量的椰蓉，这也是按个人喜好而定。
3、在步骤2的粉中，分次加入少许玉米油，加一次搅拌一次，直到从粉状变成可以压成团的泥。如图。
4、艾草只要其嫩叶，不要梗。用盐水浸泡一会，再清洗一次。
5、烧一锅沸水，加入艾草，焯水。杀青后取出。
6、捞出后，重新烧一锅水，再放入煮过一次的艾草。然后加入少许小苏打。小苏打的作用是去除苦味。煮到艾草变软烂后捞出。
7、处理过的艾草加入少许清水，用榨汁机打成汁。加多少水是没有规定的，水多一点，艾草比例会少一点，最后成品就会颜色淡一点。反之，最后的成品就会绿一点。打成汁后，加入少许白糖增味。
8、一般做法是在粉里加水调节成团，而我的做法是在水里加粉，最后做出的面团很均匀，而且不沾手。所以步骤7最后加水打成汁得到的量是多少并不重要。
9、糯米粉和粘米粉的比例是2：1，就是两勺的糯米粉就要加1勺的粘米粉。这样的成品不会太软，也不会太硬。

在艾草汁中，分次加入糯米粉和粘米粉，每次只放2勺糯米粉和1勺粘米粉。一开始可以用筷子搅拌均匀，直到搅拌吃力的时候，就用手混合。直到变成不沾手的面团就可以停止加粉了。这里用的勺子是汤勺。
10、如图，和好的面团会不沾手的。
11、粽叶洗干净，根据艾果大小剪成方形，如图。并在粽叶上涂一层玉米油。
12、取适量面团和馅料包裹成团，然后表面涂一层油，防止蒸的时候表面变干。水烧开，中火蒸15分钟，或直到艾果变深绿色。

蒸的时间根据艾果大小决定，一般鸡蛋大的艾果，我是蒸15分钟就好，如果太久了，艾果的表皮会膨胀，出炉后会发皱。如果比较大的艾果需要时间长一点。

艾果表面变成深绿色或墨绿色就代表好了。
艾草比较少的艾果
成品，艾草比较多的艾果
成品
成品
椰蓉花生馅
艾果
如果有多余的面团，
直接做成艾饼煎熟，
然后蘸糖浆吃~
同上~
小火慢煎
艾果团
艾果团
如图，叠一起蒸会更省位置，一盘可以蒸更多个。
春天来了，
快做艾果吧。
艾果
艾果
艾果
艾果
艾果
艾果
艾果
蟹粉浇汁紫土豆泥
没吃完的螃蟹拆出蟹肉、蟹黄做一个浇汁土豆泥（用的是紫土豆）
用料：
螃蟹
1个紫土豆
牛奶
黄油
黑胡椒
蚝油
做法：
紫土豆切两半蒸熟
蒸熟的螃蟹拆出蟹肉、蟹黄
蒸熟的土豆去皮，压成泥
压好的土豆泥里加一点牛奶拌匀
把土豆泥团成一个球放在盘子里
碗里放一勺淀粉，加一半牛奶，一半水，黑胡椒、蚝油
调料碗里加蟹肉和切碎的蟹黄搅匀
锅里放一小块黄油，小火融化
把调料倒入锅中，用勺子不断的搅拌
锅里的料汁变得粘稠即可关火
将料汁浇在土豆泥上
外酥里嫩的飘香小羊排
烤箱除了做复杂的烘焙，做菜真的非常简单好用，自己准备的食材新鲜放心，只要稍用点儿时间，就有了餐厅里大餐的feel，老公孩子吃得开心！新疆餐馆的羊排太贵吃不过瘾，自己动手又怕做出来肉质发柴膻味重。这次我们来个烤箱版羊排，肉好嫩关键还没有膻味，好吃到停不下来……
用料：
克羊小排      1500
洋葱，大蒜，姜，孜然粉，烧烤酱，五香粉，料酒，酱油，烧烤酱，辣椒粉，芝麻
做法：
三斤新鲜羊小排，放适量料酒，生抽，老抽，盐，五香粉抹匀，肉太厚的地方割几刀。放入冰箱冷藏室腌24小时。
24小时后肉已经非常入味，烤盘铺上锡纸，切一整个洋葱片平铺在烤盘。羊排摆在洋葱上，撒上孜然粉，码上姜片和大蒜，喜欢吃烤蒜的可以多放一点，带皮烤蒜那个香。然后再用一张锡纸盖上密封好，不要漏气哦。
放入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤50分钟。（锡纸密封是为了锁住肉的水汽蒸发，让烤肉不柴不硬）五十分钟后出烤箱，把上层的锡纸拿走，肉比较厚的地方剪几刀，刷上烧烤酱，孜然粉辣椒粉，撒上芝麻。上下火180度 ，不盖锡纸中层继续烤15分钟，让肉质表面有焦脆感。
出锅啦，满满烤肉香，好嫩好入味，而且一点都不膻！从不吃羊肉的女儿吃不够（选择小排最好是带着点肥肉的，真有入口即化的满足感。孩子吃记得别撒辣椒粉哦）
烤韭菜（平底锅版）
现在是哺乳期妈妈，不能吃韭菜，但老公比较喜欢吃烤串，于是心血来潮想做烤韭菜给老公吃～不太想用烤箱烤，有时候烤箱底部的水会特别湿，于是这次用了平底锅，毕竟也没有多少串，一串一串吃热乎的，不亚于碳烤的哦～
用料：
350克（1捆）韭菜
适量甜面酱
适量孜然粉
适量辣椒粉
适量盐
22cm不粘平底锅
做法：
韭菜洗净，切成跟锅宽度适长。我用的是22cm的，我觉得是很合适的，大家也可以自行跟锅匹配～
热锅冷油，韭菜串平铺入锅。
用木铲平压韭菜，使韭菜快熟，倒少量甜面酱、盐，孜然粉和辣椒粉可以多加（老公喜欢吃孜然鲜香，麻辣爽口的哈哈）。刚撒的酱料用锅铲从签子处往末梢抹匀。
等到韭菜变软，戴上手套拿起签子翻面～这次就不撒甜面酱和盐了，直接撒孜然粉和辣椒粉即可。
熟后装盘，操作简单，味美鲜香～
糯米枣
用料：
16颗红枣
适量糯米粉
适量水
做法：
红枣洗净去核。
糯米粉和水和成团，分16个剂子。
糯米团塞进红枣里。
锅上汽后蒸15分钟即可。
韭菜馅饼
刚买了一个电饼铛就迫不及待的做了韭菜馅饼。
用料：
200g自发面粉
115ml水
韭菜
1只蛋
10g虾米
盐
海鲜酱油
做法：
面粉十水放面包机和面后静致1小时
韭菜十炒蛋十虾米十盐十酱油拌匀
面团分成小块，扞成小薄饼包入韭菜陷，电饼铛预热涂一层薄油，放入韭菜陷饼烤5分钟左右就OK。
粉丝缠文蛤
用料：
500g文蛤
2团粉丝
随意，爱辣就多放点小米椒
适量，也可以换成金针菇，豆芽之类的小青菜
适量油
适量盐
适量生抽
适量蚝油
适量白糖
适量葱，姜，蒜
适量料酒
做法：
额，我没有拍照，不习惯做一步拍一下。。。
第一是处理文蛤，用加水的清水泡了两次，，下锅前又用淘米水泡了一次，控干水，放到锅里炒一下（不放油）炒着炒着就出了水开了花，开一个捞一个出来，可以感觉到锅里有好多沙子，开了的文蛤继续控水待用。
热锅凉油，爆葱姜蒜辣椒青菜（菜梗炒一下，菜叶等会起锅时放）闻到香味后放文蛤，翻炒一下后放调料，炒炒炒放放放，顺序是料酒，盐，生抽，蚝油，然后放一些水进去，煮开，放入菜叶，加一点白糖增鲜就可以起锅开吃了，最赞的莫过于一粒沙都没有吃到（因为我家不吃鸡精味精所以会点一点白糖代替，如果没这个习惯，放鸡精味精也行的）
豆腐花
用料：
125克黄豆
1200毫升ml水
2.5克或者3克内脂
12克水
做法：
豆子泡隔夜！加水到破壁机打。打到细腻。拿一块纱布过滤两次！煮沸，两次！去掉上面的泡沫。12克凉开水加内脂化开。之前烧沸的豆浆静止2-3分钟，温度75度时，高处冲去内脂水。去掉表面泡泡，盖上盖子，静止30分钟！凝固即可！
虾米，醋，酱油，油，辣椒粉，香菜。
紫薯蝴蝶节馒头
用料：
比较大个2个比较小个4个紫薯
米饭碗2碗克面粉
3克酵母
2勺可减半或不放克白糖
枕式半袋，可根据面粉吸水性调节克牛奶
做法：
紫薯上锅蒸15分钟左右，紫薯软了，用手即可轻易捏动，
将蒸好的紫薯稍微放凉后（用手触摸有温度但不烫手）混合牛奶酵母面粉揉成面团套上保鲜膜发酵（冬季室温22度左右4个小时）
分成20克左右的面团（我没用称量，揉成较粗的长条后用手揪的比平时包包子稍小一点，赶成比较厚的面饼，用水果刀，面饼上方竖着两刀，下方一刀后，左右个两刀分成六等份，具体操作见视频）
完工后的样子，盖上比较湿的屉布发酵15分钟。
这时蒸锅烧水至上汽后稍微放凉一下，到手放进去后稍烫，将蝴蝶结馒头放锅内二次醒发至2倍大，开火蒸上气后18分钟，关火3分钟即可取出
红酒果干面包
果干可丰富面包口感，不干不硬，面包软弹适口，有淡淡的奶香。
用料：
2茶匙盐
170毫升水
50克全麦粉
300克高筋面粉
35克葡萄干
35克腰果干
12克奶粉
24克黄油
50毫升红酒
3汤匙白砂糖
3克酵母
做法：
准备好制作面包所需的全部材料。
把水和红酒、黄油、白砂糖、盐、全麦粉、高筋粉、奶粉放进面包桶。
将面包桶放回面包机。
酵母放进酵母盒、果干放进果料盒。
面包机开始工作，制作结束后取出面包即可。
低卡燕麦红糖饼干
老爸支持，于是有了新烤箱！想用它做点什么又想减肥，于是妥妥的选择了燕麦。正好用来消耗燕麦
看了好多方子不是有黄油就是很多糖或者奶粉，就自己琢磨出了这个方子，因为有红糖所以也很好吃。
用料：
100g燕麦
30g红糖
适量坚果
4颗红枣(我的比较小)
四分之一T小苏打
4.5g木糖醇(减肥党没办法啦)
10g食用油
1个鸡蛋(中)
适量(没有也可以)椰蓉
适量(没有也可以)黑芝麻
装饰用红枣干
做法：
准备好材料，干的和湿的分开
把燕麦用料理机打碎或者切碎(第一次找别太碎)，然后加入坚果第二次打碎，再加入红糖玉米油等(除了鸡蛋)全部一起打碎。这一步最好打到粉末状，喜欢颗粒感的就不用太碎
打一个鸡蛋，只要打散而不是打发，对容器没有特别要求，有一点点水也可以。分次加入之前的碎碎，揉成面团一样有粘性的糊糊
可以搓团啦！最好在烤盘上刷一点点油，脱模更方便。把面团揪起成均匀的小团，大概是15ml量勺能填满的位置。放在烤盘上，按扁，整圆
烤箱预热180度10分钟，然后180度烤10到15分钟。如果喜欢底部稍微焦一点点就15分钟，不过还是看个人烤箱的
可以撒上椰蓉或者芝麻，枣去核装饰，没有也可以啦！
完成！好好吃哦！一块才20+大卡，完全没负担！
咸鸭蛋炒苦瓜
用料：
2个生咸鸭蛋
1根苦瓜
几滴高度白酒
做法：
准备食材
咸鸭蛋打入碗中，加几滴白酒搅拌均匀，咸蛋黄用手捏碎。
苦瓜去瓤切片
坐锅烧油
倒入搅拌好的咸鸭蛋翻炒。
倒入苦瓜待苦瓜炒熟出锅。
【北鼎烤箱食谱】换种方式烤鸡腿，滴油流汁香飘满楼（烤无骨鸡腿卷）
我是特别喜欢吃鸡腿的人。无论炖煮还是煎烤，鸡腿的香嫩让我最为喜爱。烤鸡腿是所有鸡腿的做法中，我最爱的一种。

但烤鸡腿其实并不是很适合人多聚餐实用，整只鸡腿烤过之后，一个人吃是吃不完的，跟别人分又要等别人是不是此刻也想先吃。通常吃了半根大腿之后，整桌的美味也就被鸡腿抢走了很大胃口。

如果在家里聚餐，不妨试试我这个方法，有菜有肉，还可以切开多人分享。

鸡腿的皮烤得金黄酥脆，鸡皮下的油脂在高温的作用下溶成亮晶晶的油滴，与鸡肉里的汤汁融为一体。我最喜欢用这个汤汁拌饭，鸡汤混合着蔬菜的味道，米饭吸着鸡肉的汤汁，吹爆它！
用料：
2只鸡大腿
150g口蘑
半根胡萝卜
一小撮海盐
5g黄油
1根香菜
适量植物油
适量奶酪粉
做法：
所有材料
胡萝卜口蘑切片
剔骨：鸡大腿沿着骨头的方向切开，顺着骨头将肉剔下来。鸡大腿用刀敲散，以便入味。
撒上盐。（我用的喜马拉雅粉盐）
撒上海盐和奶酪粉，抹均匀。海燕可以多撒一些，鸡肉在盐的作用下会变得汁水更为丰富。
将蘑菇、火腿片摆在鸡腿中间，放上黄油颗粒。捆好。可以用牙签帮助固定。
将剩余的蘑菇和胡萝卜放在烤盘中，再加上香菜，表皮撒一点盐，并抹上植物油。这样烤出的鸡皮更为金黄酥脆。
北鼎T535烤箱，烹饪烤，185度烤50分钟。
中下层
烤的时候会出来很多汁水
香味太浓啦
滋啦啦出油啦
烤好后晾一会儿之后切成厚片，蘑菇和胡萝卜被嫩嫩的鸡肉紧紧地裹着，黄油和奶酪粉的香气渗入在鸡肉和蔬菜里。
烤好后晾一会儿之后切成厚片，蘑菇和胡萝卜被嫩嫩的鸡肉紧紧地裹着，黄油和奶酪粉的香气渗入在鸡肉和蔬菜里。
减脂增肌早餐-130714
凉拌菠菜扇贝柱，紫薯银耳汤，蓝莓
用料：
100g扇贝柱
一小捆菠菜
若干紫薯
若干银耳
若干蓝莓
做法：
菠菜洗净切长段，开水焯烫30秒，扇贝柱冷藏室自然解冻后开水焯烫30秒，加蒜泥、盐、料酒拌匀
银耳泡发加去皮切块的紫薯一起煮
蒜蓉粉丝蒸茄子
超爱吃茄子，以前吃过一家烧烤是蒜蓉粉丝烤茄子，后来不在那个地方吃不到了，一直很怀念～只能自己尝试着做了～
用料：
2个细茄子
4个蒜瓣
根据个人口味，喜欢吃辣的就可以多放点，我是拿小米椒自己切的剁椒
2片姜片
1把粉丝
3勺油
老抽
盐
鸡精
胡椒粉
孜然粉
做法：
茄子切成长条
泡好的粉丝切几段，不要用热水泡粉丝，用冷水泡软就行了
摆放好
剁椒，蒜瓣，姜片，我加了点自己昨天做的泡椒木耳，全部剁碎，可以加点盐和鸡精稍微拌一下。
锅里油烧热，将剁好的材料放锅里炒香，油要多放点，茄子比较吃油。
均匀的撒在粉丝上，延旁边空隙的地方撒点老抽，盐和油
上锅蒸，我是跟米饭一起蒸的，饭好了菜也好了，如果想要颜色好看点的朋友可以换成红色的剁椒！
脆皮土豆饼
今天早上给自己安排了一份鸡蛋简单好吃的土豆饼❗一口下去超满足带着玉米的甜香真的太好吃啦！土豆控的小姐妹不要错过～
用料：
1个土豆
1个鸡蛋
1根火腿
少许玉米粒
做法：
1️⃣土豆去皮蒸熟压成泥备用
2️⃣玉米火腿炒香，土豆泥加入一个鸡蛋➕火腿玉米➕少许胡椒粉➕少许盐➕2勺淀粉搅拌均匀
3️⃣揉成一团放入平底锅少许油慢慢煎煎至两面金黄即可 

喜欢的试试喔
家常小炒之芦笋虾仁（减脂餐）
最近在减肥，两个月的时间差不多减掉了20斤，所以近期对于减脂餐很感兴趣。想要减肥的小伙伴一起呀，热辣辣的夏天一起瘦一起美～

我做的减脂餐都是适合国人口味的，少油少盐，不是西式的沙拉什么的，总觉得那种饮食，很多小伙伴不喜欢，吃个一顿两顿还行，但减肥是个长期坚持的过程。至少一个月以上才有效果，所以饮食不合口味的话，你吃都不想吃，怎么还有力气减肥呢？

我能保证我做的每道菜，只要跟着做，口味都不错，一起加油减肥吧！
用料：
200克芦笋
100克虾仁
5克料酒
1勺淀粉
少许葱姜
1-2克盐
7克油
做法：
葱姜洗净，切末备用。
将虾仁放入一个大碗中，放入料酒、1勺玉米淀粉抓匀，腌制10分钟备用。
把芦笋底部较老的地方去掉，然后切成小段备用。
锅中倒水烧开，然后将芦笋放入锅中，再倒入几滴食用油，一克盐，焯两分钟后，将芦笋捞出。
热锅冷油，7克油，放葱姜末爆出香味。
倒入虾仁，翻炒至变色。
放入芦笋，继续翻炒。加1-2克盐，看个人口味。关火，淋几滴香油，不淋也可以。
装盘，开动。
枸杞木耳炒山药
用料：
500g山药
木耳
枸杞
姜丝
香葱
橄榄油
黄酒
盐
鸡精
做法：
木耳泡发后去蒂，事先用黄酒浸泡枸杞十分钟，香葱切段，姜切丝；

削好皮的山药凉水多冲一下；
锅中倒入油，放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟，然后放入木耳，倒入用黄酒泡过的枸杞。黄酒也一同倒入。翻炒两分钟；

倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均用后出锅盛盘。
荷兰豆炒腊肠
用料：
250g荷兰豆
1根腊肠
半只红椒
食用油
盐
鸡精
做法：
荷兰豆摘掉俩头，冲洗干净；腊肠切片；红椒切块；
锅内烧开水，倒几滴食用油，下荷兰豆焯水片刻，捞出；
热锅注油，放入香肠炸至暗红色，断生即可；
然后把荷兰豆和红椒倒入一起煸炒；
搁适量的盐和少许的鸡精翻炒均匀，关火，装盘。
菌菇烧毛豆
用料：
200g毛豆
适量油
适量盐
适量花椒
500g菌菇
适量蘑菇精
做法：
将菌菇洗净。菌菇种类不限，猴头菇、香菇都可以。
热锅，下油。油热后加入花椒炒香
加入香菇翻炒至出汁。加入毛豆。我用的超市袋装冷冻毛豆。
加入蘑菇精。盖上盖子，中火焖10分钟。
揭盖，大火收汁。加盐，起锅。
红咖喱酱【纯正泰餐】
年前大叔陪媳妇儿来泰国刷雅思成绩（没想到刚考完收到了国内分够的成绩单🙈🙈🙈），于是剩下的时间可以放松玩儿了；对于热爱美食的我们怎么可以放过这么好的一次机会，为了能够更明白的学习泰餐找到穷游在清迈的Q-home烹饪课程（泰国大厨中文教授），那么这个红咖喱酱就是教授的四道菜其中一道【红咖喱鸡块儿】的主要配料，怕国内买不到正宗红咖喱酱的小伙伴们以后可以亲自动手啦！😁😁😁萨瓦迪卡🙏
用料：
3根大红辣椒（出颜色）
1-2根朝天椒（出味道）
1支新鲜香茅
1小块儿南姜
1-2颗红葱头（小洋葱）
2-3瓣小蒜
1小勺虾酱
少许盐
1根香菜根
1片马蜂橙皮
少许白胡椒粒
少许小茴香
少许香菜籽
做法：
这就是准备好的所有食材，大红辣椒和朝天椒用温水泡开（左下角），新鲜香茅和南姜都切碎（右下角，这两种材料在国内不好找，不过个人感觉用咱们的老姜代替也别有一番风味😂），香菜根拍扁取芯（中间，很硬怕捣不烂）。
先把两种泡好的辣椒切碎（切的越细越好捣，制作过程是个体力活，最后不出汗是做不好的🤣）放进石捣，大力捶捣成泥状。
然后把红葱头、马蜂橙皮、去芯香菜根切碎，连同其它所有食材逐一倒入石捣，剩下的就是各种捣，要捣的楼下或邻居来找你就对了🙈，边捣边转石捣，包括小勺中间把捣锤上的刮下来继续捣，等你头上冒汗的时候看看里面应该就差不多做好了✌️，用勺子刮出来就是这个样子啦，当当当当～
全家福紫菜包饭和花卷紫菜包饭
第一次下载下厨房 也是第一次发布第一份菜 那么今天要做什么呢 想到我以前第一次做紫菜包饭 突然想吃了 决定做紫菜包饭吧 教给你们学做紫菜包饭 保证会好吃 学会了 可以给家人吃 可以上班带午饭吃 可以去郊游吃 可以去摆摊卖哦 好啦 开始学做紫菜包饭了 要做两种紫菜包饭 那么一种是全家福紫菜包饭 另一个是花卷紫菜包饭
用料：
200克米饭
1根切分4条黄瓜
1根切成丝红胡萝卜
2根切分四条大根
四个小香肠
一只切条鸡蛋
适量蟹籽
适量肉松
1罐金枪鱼
2片分半4张紫菜海苔
做法：
在超市买好的用料和寿司卷帘工具
做紫菜包饭前 先把配料切好 米饭煮好 米饭我一般不放寿司醋 吃不惯这个味道 改成放沙拉酱 准备好的寿司卷帘

第一步先做全家福紫菜包菜 紫菜海苔放在寿司卷帘上面 均匀铺上米饭 先放沙拉酱或是不放都可以 我一般先放沙拉酱涂米饭上 然后放配料 口味你们自己想放什么口味都可以 放好后把寿司卷帘卷起 一定要卷紧 卷好后放着 不着急切 先把花卷紫菜包饭做完后一起切 

第二步先做花卷紫菜包饭 准备好保鲜膜 没有保鲜膜的话 只能用保鲜袋 把寿司卷帘放上保鲜膜 再放一张紫菜海苔 均匀铺上米饭 再洒上蟹籽 手轻轻将米饭和蟹籽压实 然后再反过来 先放配料 然后开始卷起来 一定要卷紧 拉出保鲜膜

全家福紫菜包饭和花卷紫菜包饭放好 准备开始切 切之前刀沾水 防止刀切的时候粘住
切好后放在盘子里 再挤沙拉酱 或是番茄酱都可以 或是沾酱油和芥末 都可以啊
学会了吗 赶紧动起来吧 保证你们会爱上的
蜜汁烤肉
用料：
500克五花肉
2勺蜂蜜
2勺生抽
1勺蚝油
1勺腌料
3瓣蒜
2片姜
半根葱
少许孜然粉
少许芝麻
做法：
准备材料，蜂蜜、生抽、腌料（可以用十三香、胡椒粉代替）、葱、姜、蒜
五花肉解冻，切3-4mm厚的肉片
加入生抽2勺，蜂蜜2勺，腌料1勺，蚝油1勺，姜蒜末
搅拌均匀，腌制15-20分钟
在烤盘上垫上烧烤纸，刷油（刷油这一步可以省略）
将肉片放在烤肉纸上
185度10分钟
然后将肉片翻面
继续放入烤箱，180度10分钟
大概是这样
撒上白芝麻和葱花，就酱
就酱～
解锁蛋烘糕超级美味
因为孩子很喜欢吃.每次去离家比较远的一个商场🥚3去买.一是远二也比较贵.楼下有家但是真的超级巨难吃.再也不会去买了.所以琢磨自己做的话健康美味不说.充满了满满的爱意孩子也喜欢💕还可以分享给朋友们吃
用料：
200克低筋面粉
2个鸡蛋
180ml水
3克酵母
1.5克盐
25克白砂糖
10克红糖
1克小苏打
20克色拉油
做法：
按比例准备好材料.因为给孩子吃所以白糖我没有加太多.可以适量调整.红糖是一定要要的哦.
红糖白糖混合均匀用温水冲开
面粉过筛.把鸡蛋打匀倒入面粉搅拌均匀
把糖水放入面糊中拌匀加入食用油继续搅拌均匀
静置2小时
加入盐搅匀.有一点小气泡为佳。
平底锅微微加热倒入面糊。
待气泡快凝固时，盖上锅盖。
因为是燃气上操作火力不均匀，所以需要轻晃锅体保持均匀热量。5秒左右揭开锅盖。
大功告成
准备各种喜爱的馅儿料.今天家里没有菜.找出仅有的了😄
各种馅儿料一加美味可口
山西有种菱形块的面食你知道吗？
面团和硬一点，要不擀好的旗子面会粘连
用料：
面粉
西红柿
鸡蛋
盐味精鸡精五香粉
葱蒜
做法：
冷水和面
拌棉絮状揉匀醒面
醒面时间炒西红柿鸡蛋酱，西红柿切小块
葱蒜片
炒俩鸡蛋
锅烧油，葱蒜炝锅下西红柿，盐味精鸡精五香粉，老抽，加清水，倒入炒好的鸡蛋小火炖十分钟
西红柿鸡蛋酱做好
面团揉至光滑开始擀面
面扑用淀粉，我觉得不粘连更好用
擀面至手擀面薄厚就好
切长条形切成菱形块
煮面
香不香呀😄
梅子酒/梅子露
看到下厨房里的小伙伴纷纷晒出自己的陈酿佳品好似羡慕，当然也为了消耗从芬兰背回家一直躺着的vodka，之后还会陆续补上梅子酒/梅子露的变化图。封面是第一天，9/2小罐装开喝了，酒香➕果味=馥郁芳香，第一次做的梅子酒成功了！
用料：
梅子酒：
1500克青梅
1500mlvodka
850克黄冰糖
梅子露：
1000克青梅
1000克黄冰糖
做法：
适量加一些盐清洗梅子，第一次买诏安青梅，个个饱满圆润
去除果蒂挑选好果子留下并且晾干
某家的1.8L密封罐2个，热水清洗彻底晾干，保险一点再用白酒涮一遍罐子
黄冰糖先铺一层接着铺一层梅子，依此间隔铺8、9分满，1500克梅子总共2个1.8L密封罐，今年的青梅质量非常好所以几乎都留下了，就额外多了一小罐
加入vodka盖过青梅，留一点罐子的空间
这是另一罐，用了3种俄罗斯vodka
为了密封效果更好，加了两层保鲜膜，套上密封垫封罐咯！务必放在阴凉干燥的地方！
ps：第二天！经过一夜的浸润，梅子慢慢上浮，冰糖的漩涡如此之美，沉醉其中！
第二十一天的样子
梅子露：清洗、挑选、晾干同梅子酒，1000克青梅，1000克冰糖
密封进冰箱，静候佳音！
梅子露进冰箱以后的第二十天，一个个变成了皱皱梅，哈哈！
4个半月的梅子酒和2个半月的樱桃酒，美美的酒色，酒香扑鼻
北极甜虾蒸蛋
用料：
3个鸡蛋
20只北极虾
2克盐
做法：
北极虾集体脱衣服，要选头籽的
整整齐齐排排坐
3个鸡蛋加少量水搅匀
过滤入盘
水烧开后入锅，隔水蒸熟（小火蒸哈，嫩嫩哒最好吃）
开动，看见橘色的虾油吗？好鲜