xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
私房牛腩番茄土豆汤
用料：
500克牛腩
2个土豆
2个番茄
1根胡萝卜（可不放）
适量洋葱、生姜（增香）
随意番茄酱（增色）
根据口味放糖（增鲜，弱化番茄酸度）
适量盐
适量料酒
做法：
食材准备。牛腩汤有多种做法，除了牛腩、番茄、土豆、糖、盐是标配外，其他视个人口味添加。
食材切配。牛腩先常温解冻，切成约3～4cm大小立方，温水洗净备用；土豆切块泡水去淀粉（可略）；番茄去皮。其他配料切丁备用。
牛腩平铺在厨房纸上，逐块把水吸干。这个步骤主要是防止牛肉煎炸时水多影响煎制效果。
炒锅起油锅，煎肉块。此步骤比较关键，起到锁水作用，这样一会炖汤时间久了肉也不会老。肉面发白后，放入炖锅待备用。
番茄切小块，用炒锅中煎牛肉的剩油炒番茄。
番茄炒制起沙(烧牛肉番茄汤因为炖煮时间长，番茄基本都化掉的，所以这一步实际就等于是炒番茄酱)，放入1勺糖翻炒（加糖是为了去酸增鲜，不喜欢甜的也可以不加）。
加水烧开，做底汤用。汤可多做点，炖汤也会失水的，中途再补水效果不好，建议一汤到底。
把烧开的番茄汤倒入炖锅。建议起步用热水炖肉，冷水炖肉口感会老一些。
牛腩和番茄融合了，工序完成大半。剩下就是3小时以上的“炼汤”了。
土豆和胡萝卜待命中。其实汤里什么都可以加，我们家因有学生党一枚，平时学校住读挑食，所以每周回家胡萝卜和黑木耳是必补的。
牛肉软烂后（可以试吃一下），加入胡萝卜炖约20分钟。
放入土豆再炖20分钟。土豆不易炖太久，回发甜影响咸鲜口感。另，如果宴客希望最后有番茄效果的，此时可再将一个番茄切块放入（因为前面两个番茄都牺牲了）。
20分钟后……啦啦啦啦。如果喜欢汤色发红，可加点番茄酱（我没加，因为用了三个番茄了，颜色已经不错）
换小锅上桌摆拍。
冰糖山楂
又到了山楂上市的季节了，开胃的山楂，加上冰糖，酸酸甜甜的冰糖山楂
用料：
30g冰糖
500g山楂
适量白砂糖
适量清水
做法：
锅内倒入适量清水，加入冰糖和白砂糖，开火煮沸，再继续熬煮至水变浓稠
山楂洗净去蒂，再入清水清洗一遍
山楂放入刚才熬好的冰糖水中，此时的冰糖水要能够没过山楂
熬煮十分种，就可以看到美美的冰糖山楂了，盛出放凉，如果有玻璃瓶，还可以做山楂罐头哦
咖喱鸡肉炖土豆
明天就要上班了，开启带饭模式，制作过程中满屋子飘香，上班族可以一次多做些，我这是做两天的量。
用料：
2个土豆
2大个鸡腿
半根胡萝卜
半个洋葱
两小块咖喱
少许盐
少许胡椒粉
1个青尖椒
做法：
土豆2个 切小块，放入盆中泡水，胡萝卜半个切小丁，洋葱切块，青椒切大丁（点缀颜色）
鸡腿肉切小块，我为了省事要店老板给斩好了😀，洗净，放耗油一勺 生抽两勺，料酒两勺，胡椒粉少许，腌10分享左右就可以了。
热锅上油，放入洋葱炒香（一定要炒出洋葱的香味），加入鸡腿肉，加入胡萝卜翻炒，炒至鸡肉变色，加水没过鸡肉，水开后加入土豆块，两块咖喱块。此时要不停的翻一下，防止粘锅（不粘锅可略过），最后加入青椒，三分钟后装盘出锅。
可爱的玛格丽特小饼干
爱烘培怎么能少得了这款经典饼干，据说，来自于意大利的爱情故事～于是，做起来吧～趁着“520”即将来到，给你爱的人、给最爱的家人最合适不过，吃到嘴里又软又酥又香～这里感谢原作者sammy爱烘培老师！
用料：
85克低筋面粉
85克玉米淀粉
85克黄油
40克（最好是糖粉，我用的白砂糖，吃起来有颗粒感）糖
2个熟鸡蛋黄
1克盐
10克抹茶粉
做法：
熟鸡蛋黄没拍，所有材料
黄油软化程度，加入糖拌匀。
加盐、打发，大约十分钟，成羽毛状，灯光原因颜色不正。发白，和做曲奇一样。
留一点，别出心裁加入10克抹茶粉，当然这一点少放点面粉。
没拍筛面粉搅拌那步，先筛鸡蛋黄，用手按压进筛子里。然后刷干净筛子，再筛面粉，拌匀。面的性状是刚刚可以用手转成团。然后放冰箱冷藏一小时。
从冰箱取出，搓成圆球，可以再小巧一点，更精致可爱！
用拇指轻轻摁一下，就成了这个漂亮的花纹！乐趣就在于此！真好看！
烤箱预热好，165度，20分左右。我的烤箱温度高，一般170度。
又好吃又好看！真可爱！
爱了～萌萌哒
后来又烤一次，加了大约5克可可粉、5克抹茶粉，分开拌匀。这次的心得是低粉和玉米淀粉各100克。黄油80，最后拌面粉时加一点玉米油，原则是刚能捏成团。糖45克。其他不变。好吃，黄油味淡了些。
165度，20分钟。
又做一次，100、100、80（黄油、玉米油10，筛面粉之后加）糖45。165度20分钟。
糖醋里脊
酸酸甜甜就是我！趁热吃哟
用料：
500克猪里脊
适量葱姜
少许芝麻油
50克糖
50克番茄酱
30克白醋
15克泡打粉
2克盐
200克面粉
50克淀粉
适量凉开水
做法：
切葱圈、姜丝泡水
里脊切1厘米直径长条，依次倒葱姜水、盐、白胡椒粉抓匀。葱姜水分次倒，以肉刚好吸收为准
倒入香油抓匀，腌30分钟
调裹面糊：面粉淀粉泡打粉拌匀加水
朝一个方向搅拌至糊状
调糖醋汁：白糖番茄酱白醋拌匀
挂浆
油烧至五成热，下锅炸第一次，定型微黄捞后出
再烧至七成热，炸第二次，迅速捞出，延长酥脆口感
糖醋汁大火加热，倒入里脊肉迅速翻拌后起锅
趁热，开吃
心灵鸡汤
用料：
少许鸡肉块
一根胡萝不
少许盐
少许鹰嘴豆
一个土豆
做法：
鸡肉清洗干净后放锅里，倒入清水中火煮。土豆和胡萝卜切大块。
水煮开后，加入鹰嘴豆一起小火慢煮将近四十分钟。（鹰嘴豆不太好熟，可以提前泡几个小时）
接着加入土豆和胡萝卜（建议先放胡萝卜煮一会再放土豆），煮15分钟左右。接着加入少许盐，尝尝味道。
美味的鸡汤可以出锅啦。
🐟南瓜绿豆汤
🐟家菜谱第五道：在没有绿叶菜的炎热夏日就做这道汤吧
用料：
绿豆
南瓜
姜
盐
做法：
烧水至温水，绿豆下锅，加姜几片提味，小火煮
煮至绿豆开花，加入切成片状南瓜
煮至绿豆完全开花，加盐少许起锅
香菇烧青菜
用料：
颗青菜
朵香菇
克盐
耗油
枸杞
葱姜蒜
做法：
1. 12～16个上海青（小号的），从中间切开，用开水煮（冷水时候放一勺盐，几滴油。水开后翻面即可）捞出，摆开在盘子里。
2. 五六个香菇切片（入味），或整个香菇中间划个十字（好看）。倒入刚才青菜的开水中，香菇变软变色后捞出。
3. 油，爆葱姜蒜，香菇倒入翻炒几下，耗油一勺，盐一勺，加开水没过香菇。烧一分钟，把大半汤浇在青菜上。然后一小勺凉水，一小勺淀粉和匀，浇进锅里的香菇上，烧一分钟，起泡即可关火。
4. 香菇倒在刚才摆盘好的青菜上。
5. 枸杞水泡后摆在青菜上。
炸天妇罗
很喜欢天妇罗，每次去日料餐厅都那么一点点天妇罗，自己做个盗版的～
用料：
1个鸡蛋
20克面粉
20只虎虾
少许盐
做法：
打好蛋液，扑好面粉，取一大把面包糠至深小碗中，碗深利于裹面包糠。
大虾去虾线，先沾上一层薄薄面粉，再揪着虾尾巴沾蛋液，最后丢入面包糠，裹匀面包糠。
至油锅五分钟，炸至金黄，不要过头，过头就不鲜嫩了。
杏鲍菇炒青椒
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
用料：
3个杏鲍菇
200克青椒
适量生抽
适量老抽
适量胡椒粉
适量干辣椒
做法：
1.杏鲍菇、青椒洗净切片

杏鲍菇焯水过一下
热锅倒油，油热一下倒干辣椒、靑椒炒一下，放入杏鲍菇炒出香味，放入生抽、老抽续续翻炒，放胡椒粉即可享受！
桃胶银耳水果捞
这款滋润的糖水有滋阴养肺、清血降脂，美颜嫩肤的效果，喝起来口感温润绵滑，很享受。
用料：
50克桃胶
半朵银耳
适量冰糖
适量水果
5片姜片
做法：
桃胶50克，洗干净，凉水泡发10个小时
银耳一朵凉水泡发10小时
反复清洗桃胶，去杂质
先煮银耳一小时，后加桃胶大火开锅后文火煮2小时，之后加冰糖，糖化了就关火。桃去皮切块，盛到碗时放桃粒
可以放入冰箱里冰冻2小时，口感更佳呢！
砂锅🍲白菜豆腐煲
热气腾腾的砂锅菜，趁着气温还低，多来几顿炖菜吧！豆腐，白菜营养良品😍😍😍香菇特有的香气，五花肉肥而不腻的口感༄来吧！
用料：
1块豆腐
4片白菜
6朵香菇
半根胡萝卜
2个鸡蛋
1大勺淀粉
200克五花肉
一小段大葱
6瓣大蒜
三片生姜
2勺生抽
1勺耗油
1勺盐
1勺鸡精
一碗清水
适量食用油
4颗韭菜
半勺白胡椒粉
做法：
豆腐先斜十字刀切开。
再切成厚片。
放入盘中备用。
鸡蛋和淀粉放入碗中。
搅散。
到入豆腐上，摇晃均匀，使每一块豆腐都粘上蛋液。
胡萝卜切丁，香菇洗净切厚片。
白菜撕成小块。
葱姜蒜切末。
五花肉切小丁。
盐、鸡精、生抽、耗油、白胡椒粉、清水一起放入碗中搅匀备用。
韭菜切碎。
锅中加水，大火烧开。
放入胡萝卜丁和香菇片焯水。
捞出过凉。
热锅到油。
油热后下入豆腐，中小火煎。
煎至一面金黄后翻面煎至金黄。
白菜铺在砂锅底部。
再把煎好的豆腐铺在白菜上。
煎豆腐剩下的蛋液不要浪费，到入锅中。
滑散，煎熟。
放在豆腐上边。
热锅到油，油热后下入五花肉丁。
炒至变色后加入葱姜蒜末翻炒均匀。
加入胡萝卜丁和香菇片翻炒均匀。
加一勺黄豆酱
炒出酱香味。
平铺在豆腐上，到入调好的料汁。盖上盖子开火焖十分钟。
关火后撒上韭菜碎。
海菜包子（裙带菜）
去长岛玩的时候，到处都是三三两两的大嫂阿姨挎着篮子拎着箱子卖海菜包子，十块钱一袋，很好吃，回来后念念不忘。海菜，不是海带，是裙带菜，绿绿的脆脆的薄薄的，不用加很多佐料，简单烹饪就可以获得最原始的鲜味。
用料：
250克面粉
130克水
4克酵母
一把干裙带
适量葱蒜碎
做法：
干裙带菜超市有卖，也可以上网买那种出口级的，久泡不烂。提前10分钟泡好，攥干水份，切碎一点，但也别太碎了，剁几下就可以了
葱蒜切碎
锅里倒油，葱蒜碎煸香
葱蒜油倒馅里，再加盐一点胡椒粉和香油就OK了
包好包子夏天静置十分钟冬天二十分钟，开火蒸十五分钟
咬一口，大海的味道！
蒜蓉烤生蚝（烤箱版）
用料：
5斤生蚝
2个蒜
4个小米椒
少许盐、鸡精
做法：
准备材料。
蒜、小米辣剁茸。
锅中放少许油，热锅后放入辣椒蓉炝出味道。
然后放入蒜蓉，加少许水，放适量盐和鸡精调味，翻炒至蒜蓉微微泛黄即可。
辣椒蒜蓉准备完毕。
蚝壳用清水稍微冲干净，沿着开口插入刀子，顺着壳子边缘将生蚝剖开。
烤箱上火120度、下火250度，预热完毕后放入处理好的生蚝烤10-15分钟，直至见到蚝壳内的汁水稍稍沸腾。
浇上煎好的辣椒蒜蓉，继续烤10分钟，见到壳内的汁水再次沸腾即可。
出锅后可以撒上少许葱花或者香菜碎点缀。完成。
爽歪歪的夏日凉面
夏日到了，怎么少得了爽歪歪的凉面呢，做起来简单，吃起来爽口。
北方凉面，少不了芝麻酱、大蒜泥，外加上香味浓郁的香椿，简直就是凉面的三大法宝了。
不信，你也试试哦。
用料：
500克杂粮面条
2根黄瓜
适量芝麻酱
2头大蒜头
适量腌好的香椿
2个鸡蛋
适量盐、六月鲜酱油
适量醋、橄榄油、香油
适量火腿片（可不要）
做法：
面条下水煮熟
煮熟的面条过凉水两遍，洗净面糊
过过凉水的面条，加入适量的橄榄油、六月鲜酱油、醋，拌均匀，防止面条粘连，一顿吃不了的，可以密封冷藏保存，凉拌过的面条，一点儿也不粘连的（为偷懒，常常多做一些，冷藏起来，下顿饭简单多了）
两勺芝麻酱，加适量的凉白开水、六月鲜酱油、盐，调均匀，成有咸味的芝麻酱调料
准备蒜泥：大蒜去皮，用捣蒜器压成蒜泥，加入适量的六月鲜酱油、香油、盐，调成蒜泥
我用的是腊八蒜的醋，味道特醇正
鸡蛋打散，遇到一个双黄蛋，秀一下
摊成鸡蛋饼，切丝
黄瓜洗净，切丝
腌制过的香椿切碎
火腿片切丝，将准备好了的所有食材，摆盘
淋上芝麻酱调料、大蒜泥，搅拌均匀，像中式凉拌意面吧
腊肉焖饭
用料：
1块腊肉
2个土豆
6朵香菇
2杯大米
做法：
腊肉肥瘦分离，均切丁，分开放碗备用
土豆去皮切丁备用
香菇去蒂，切丁/条备用
米按照平时做干饭的做法弄，水位也和平时一样，放一旁备用
热锅，下腊肉肥肉部分，煎出油，待肥肉油出尽、肉略焦时，下土豆、香菇、腊肉瘦肉部分，根据喜好撒适量辣椒粉，翻炒至土豆、香菇断生后，倒入电饭煲，码匀，开煮（和平时做干饭一样的参数）
芝麻红薯糯米饼
这是一道带黑芝麻馅的红薯糯米饼，再加糯米粉的时候一定要加一点面粉，防粘很好，也能增加口感！我用的黑芝麻馅是自制的，用家里的黑芝麻粉➕芝麻油拌出来的，分成小剂子！然后包到和好的糯米饼里面～😄
用料：
2个红薯
80克白糖
200克糯米粉
30克黑芝麻粉
2个鸡蛋
50克面粉
30克白芝麻
做法：
准备两个红心红薯🍠
切成块，用盘子装好～
上蒸锅，我是用冷水上锅，15分钟左右就熟了！
蒸好的红薯
放糯米粉时，不需要放水，放两个鸡蛋🥚，80克白糖，加一点面粉，可以防粘！
做馅料，用家里的黑芝麻粉和芝麻油
揉成团，分成小剂子！
包好后，撒上白芝麻！平底锅多放一些油！煎的时候不会煳！
出锅啦！
脆软花生糖
广东人的花生糖，不仅仅要脆，还要有嚼劲，所以花生脆，糖软，这样的花生糖是我的最爱！
用料：
30g去皮花生
50ml蜂蜜
60ml麦芽糖
小半块黄油
适量椰丝
做法：
锅里加入黄油，均匀涂抹锅底锅边
加入花生爆炒，让它香脆
等花生有点金黄色，加入蜂蜜和麦芽糖，调小火
等糖浆完全融化，起泡泡，关火
在盘子里加入一层稍厚的椰丝铺满底部，趁糖浆花生热时倒入盘内，铺平，在表面上再铺上一层椰丝，压平
待凉，切块，即可
让人好吃的流口水的红烧鱼块
超级简单的红烧鱼块，简单几个步骤就可以，就是有点费时间，调料也都是家常的
用料：
1条1斤半不含头大头鱼
少许盐
随意生姜
随意，越多越好大蒜
可有可无大葱
适量酱油
可有可无辣椒或辣椒干
加一点香菜葱
做法：
菜场买一条黑鱼，草鱼，大头鱼，包头鱼都可以，切大块，我只买了鱼身没要头。给每个鱼块身上抹一撮盐，抹均匀啦，这是入味的关键。全部抹好盐以后，放置10分钟以上，当然早上买回来抹上盐烧晚饭也可以。只需要用盐，其他调料都不需要。
开煎
下面可以下油锅煎了。注意锅烧热，再放油，油要多。铁锅最好，不粘锅也可以。我拍的图里油太少了，基本上要有
5cm那么深的油吧。开小火煎，这是最费时间的，一块鱼正反两面可能要8分钟以上。反正要煎到金黄色
这样的油差不多。其实换成铁锅煎了，不粘锅不顺手啊，煎的时候不要着急翻面不会粘锅的，油多然后加等待就好。一面大概最少也要4分钟以上吧，没看时间，反正挺久的。左边那块小的煎的差不多，这块大的还要再煎会。火不要大，慢慢煎不会焦的。这菜靠耐心
煎出来要这个色。然后煎完以后肯定锅里还有不少油，鱼全部盛出来以后，放入大葱大蒜生姜炒香，吃辣的话放辣椒不吃就不放。没有大葱也可以不加。爆香后再放入鱼块，小心点别把鱼肉弄散了。只要把鱼块放入就可以了，不用炒，然后倒酱油，顺着锅边倒一圈的量差不多，当然要看你有多少鱼，我这是一斤半鱼。然后加冷水没过鱼块。水烧开后转小火，烧个5分钟就差不多了。
出锅前撒点香菜葱什么的随意！
榨菜茄子
无意间发现的一个神搭配！榨菜和茄子很配哦！
用料：
五根茄子
一包榨菜
四瓣大蒜
少许料酒
少许糖
少许（可不放）生抽
做法：
用斜刀切片
放入比平时炒菜量多一些的油，再放入大蒜瓣，炒香，放入茄子不停翻炒，中途放一小勺糖，一点黄酒，继续翻炒至茄子松软
倒入一小包榨菜（图中这个是我们家乡的特色榨菜，味道十分鲜美）
将茄子和榨菜反复翻炒，尝味，如果味道不够咸再适量放点盐或生抽，如果发现快焦了那可以倒入一点点水（尽量不放水会更好吃），继续翻炒
茄子炒熟后，放入鸡精即可盛盘
秘制草莓圣女果
自制的一道酸甜开胃的小甜品 ✨🍬
用料：
10个圣女果
2个草莓
2片柠檬
2片百合
1小勺韩国蜂蜜柚子茶
2小勺白砂糖
做法：
圣女果洗净，去尾。草莓洗净，去尾。
圣女果切两段，草莓切小段，再切至片，绕盘边装饰，剩余切小丁。柠檬切两片。
加入白砂糖2小勺和蜂蜜柚子茶3小勺拌匀，腌1分钟。
把草莓摆盘，加入腌好的圣女果，再撒上草莓丁，放上两片百合，两片柠檬。（如果有薄荷更好，可以插一片薄荷）
最后，完成，非常方便，吃的时候挤上柠檬，酸酸甜甜的很开胃，也可以拿到冰箱里冰一下，口感更佳。
猪猪🐷奶黄包（内附简单超好吃的奶黄馅做法）
给白色的馒头加点颜色与味道，让自己感受生活的美好。可爱的猪猪奶黄包，可爱又美味，一起做起来吧！
用料：
奶黄馅的用料如下
2个（打散备用）鸡蛋
50克中筋粉
90克牛奶
45克白糖
40克（温水软化一下）黄油
猪猪馒头用料如下
250克中筋面粉
130克牛奶
2克酵母
3克玉米油
适量红曲粉
几粒足够芝麻
做法：
首先在锅里加热水软化小碗里的黄油块，同时把除了黄油以外的其他原料依次放在不锈钢小盆搅拌均匀，最后加入软化好的黄油，用手动打蛋器多搅拌一会儿，没有颗粒就可以咯😄上图已经开始隔水蒸馅了
隔水蒸的时候隔一两分钟搅拌一下，不然底部就会糊了，再就是可以让它受热均匀一些，最后的状态蒸到如上图一样就可以了，有点成块状就可以咯😄
搓成小球球备用就可以了😁偷着吃了一颗，味道好极了😊为了节约时间建议在蒸陷的间隙准备和面。馅蒸好了，面也和好了，稍微醒下面，同时可以搓小球。
我用压面机直接压的面，扣的圆坯，省事了。没有压面机一定多揉揉面，光滑一点😊
单独留了一小块面加少许红曲粉揉成红色面团做猪耳朵鼻子，我加的有点多，蒸完很红，少加就是粉色😍
多揉一下，让颜色均匀分布整个面团。
这是我包上奶黄馅的包包，包的时候没拍图，嘿嘿😁
我用心形的小模具做了耳朵，扣圆的做鼻子，在圆上戳两个洞做鼻孔😄这个造型大家可以自由发挥，没有模具手捏就可以哈😄
眼睛我用芝麻做的，有点太小，显得有点猥琐哈😊线条的用食用色素笔化的，建议蒸之前别化，蒸完会花妆的，我就体会了花妆，好丑的猪猪😊
全部做好咯，剩下的白面做了圆馒头，红色随便卷了一下，提前把锅里的水烧到温热，不烫手即可，把猪宝宝放上发酵就可以了😁大约发了半个小时，根据实际情况看，不能光看时间，变轻盈了就可以蒸了，蒸15分钟就熟了，蒸好隔3-5分钟开盖享用吧！趁热吃奶黄真的好美味！
这是蒸好的猪宝宝😊耐思！！😉
纱面汤
用料：
1个鸡蛋
四朵香菇
适量黄酒
一把虾米
适量猪肉
一把纱面
适量姜蒜
做法：
清水泡发香菇 黄酒泡虾米
肉切丝 香菇切丝 姜蒜切片
起锅放入清水煮纱面 水开后倒入凉水 再沸腾后关火

另起一锅煎一个荷包蛋 煎好备用
锅热入油 姜蒜爆香  

放入肉丝 变色后倒入香菇
再倒入黄酒跟虾米 煮一会儿再倒入开水 倒少量酱油 半勺白糖 煮至入味
碗里盛入纱面 倒上汤料 完成
菠萝蜜微波芝士吐司
用料：
一片吐司
适量菠萝蜜
适量马苏里拉奶酪
一小包沙拉酱
做法：
原料图
吐司上涂上沙拉酱
将菠萝蜜切成小块，放于吐司面上
再撒上马苏
微波加热40秒即可
成品图
油焖大虾
真的非常简单省事，谁都能做的一道菜
用料：
一斤大虾
适量葱
5瓣蒜
适量生姜
2勺生抽
1勺料酒
1勺醋
做法：
大虾洗净剪掉虾须，可以去掉虾线，我偷懒省事就没有取虾线
锅中倒油烧热，多放点油
油烧热后把虾子倒入锅中煎至两面变色，多煎一会煎出虾油更香。
放入葱姜蒜继续翻炒
倒入料酒，醋，生抽翻炒均匀加水盖上锅盖大火煮开
等待收汁即可。海虾就不需要放盐了哦
真的特别特别鲜香呢
简单萝卜丝饼
放了好些天的白圆萝卜，又不喜欢炒着吃，就这样吧
用料：
少半根萝卜
粘粘即可面粉
少量油
1个鸡蛋
少量盐
做法：
萝卜我是切丝的，放盐抓一会，把萝卜水腌出来，差不多了就放水里洗一下，挤干，鸡蛋，葱花，盐，盐要少，这个就咸了哦🙄，搅拌均匀
少量多次加入面粉，拌匀，粘稠就好了吧。呃。。。面粉少了点
油不要太多，一坨一坨的放锅里，因为赶时间比较随意
中火，定型了摇晃锅让饼能滑动，然后给来个咸鱼翻身。
煎焦些好吃些
赶时间哦🙄，不是很好
香肠披萨（简约版）
自从入手了烤箱，天天变花样儿地折腾，空余时间也都奉献给了烘焙，饼干，曲奇，泡芙，戚风，羊肉串……全试了个遍，最爱还是披萨！
用料：
面饼
140g高筋面粉
12g白砂糖
5g酵母
110g牛奶
馅料
80g马苏里拉奶酪碎
2片马苏里拉披萨专用奶酪片
2～3勺披萨酱
适量香肠、青椒丝、玉米粒
半个洋葱
少许（没有可以不放）披萨草
做法：
准备好面饼材料，开始和面
酵母用60g牛奶搅匀，在面粉中挖个洞倒入，和成光滑的面团
剩余的牛奶在和面时，感觉面团干了就用手沾着放点，不用全用完，面团能成型表面光滑即可
这是揉好的面团， 盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。
趁面团发酵，准备馅料，披萨酱可以搜下其他厨友的方子，很简单的，这里不再赘述。香肠切片，洋葱、青椒切丝，控干水
面团第一次发酵两倍大后，沾少许面粉揉光滑吗，再次盖上保鲜膜发酵30分钟。8寸披萨盘抹上少许油，将面团放入盘中按压排气，压成边缘稍厚的圆饼，用叉子叉上小孔，静置20分钟（忘记拍照了，借用一下他图
先涂一层披萨酱，将第一片奶酪片撕碎洒在上面，然后铺上香肠片，洒上马苏里拉奶酪碎，再铺上洋葱丝、青椒丝、玉米粒、第二片奶酪片，最后洒上厚厚的奶酪碎
烤箱上下200度，预热后放入中上层15分钟，奶酪如果变色可以加盖锡纸
开吃啦～～一出炉就被我和儿子消灭干净～～
陈皮／川贝冰糖柠檬膏
养生之道，不可辜负也。

防流感季，家庭必备品。

【川贝／陈皮冰糖柠檬膏】川贝／陈皮冰糖柠檬膏，纯手工制做，无任何添加剂，绿色健康保健食品。

功效：柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。

二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用。

口味：酸甜可口。男女老少皆喜欢。

注：假如你稍微喉咙不舒服，建议立即食用柠檬膏，对喉咙特别好，还可以抵挡流感的侵袭。
用料：
3个（约350g）柠檬
700g老冰糖
30g（此处指只下一种的量）川贝或陈皮（可选）
做法：
柠檬用盐水浸满，半小时后搓洗干净。
柠檬切片去籽，籽一定要去干净，不然有苦味
备好老冰糖，色泽偏黄的
柠檬放下层，冰糖铺盖在上面，

有➕陈皮或者川贝的就铺在冰糖上面。

注：陈皮必须是老陈皮（不建议磨粉，会发苦）十年以上的
       川贝必须磨粉
开炖，12个小时，时间没达到，颜色是不会变黑的，也达不到效果
装瓶，一定要玻璃瓶
平时用干净不带水的勺子舀莱兑水喝，口味自均。
超快手早餐~双黑麦贝果三明治
双黑麦(黑芝麻黑麦)贝果方子来自熊猫与四月
想不到这种加了较多粗粮的面包体，
内部组织居然也这么好，超级棒😚😚
用料：
1个双黑麦贝果
1个番茄
1片火腿片
半个牛油果
1块全麦杂蔬豆腐饼
适量水果
做法：
双黑麦贝果方子来自熊猫与四月，如无，可用其他贝果，吐司代替。
双黑麦贝果方子来自熊猫与四月，如无，可用其他贝果，吐司代替。
一般周末会提前做好，工作日做起三明治来忒快手！
贝果对半切开，准备玩食材叠叠乐。
火腿片煎至两面金黄
提前做好的全麦豆腐饼加热，加入番茄
牛油果切好，放在番茄上
放入自己喜欢的水果
快手早餐完成✅
零失败 凉拌木耳青瓜
暮春初夏 来一款清凉开胃小菜 快哉！
用料：
适量木耳
3根黄瓜
8瓣大蒜
30粒花椒
2大勺陈醋
5克糖
1勺酱油
5克盐
2个小米椒
3根香菜
15克花生油
做法：
木耳泡发洗净，用开水煮三分钟焯水捞出来，泡冷水片刻，沥干水分。
新鲜青瓜洗净去皮，拍扁切块。
香菜洗净切段。
蒜瓣拍碎切末。
蒜末放酱油、盐、糖、蠔油、麻油备用。
洗热花生油，用花椒、小米椒炒出香味。
隔开花椒、小米椒，把热油放入蒜蓉酱中拌匀。
把青瓜、木耳、香菜装在一盆，淋上酱料拌匀。
炒熟白芝麻。
把所有材料混合均匀，覆盖保鲜膜放置冰箱冷藏半小时即可享受美味😋
豉汁排骨
刚学的 很喜欢这个菜谱 毕竟新手嘛啥都不会 这个菜谱很详细 超喜欢 做出来也很好吃 一两次就上手了 推荐
用料：
两根小排排骨
一大勺 汤匙1.5勺吧油豆豉
半汤勺姜粉(姜末也行)
2勺蒸鱼豉油(或生抽)
4-5勺蒜泥
半勺耗油
喜欢吃辣你就多放点 你开心小米椒
2-3勺淀粉
适量盐
2勺料酒
半勺白砂糖
5滴香油
适量白胡椒
做法：
排骨砍小块些洗净，加1.5勺豆豉，半勺姜粉，2勺蒸鱼豉油，蒜泥，小辣椒，半勺耗油，白胡椒粉，2勺淀粉，盐，2勺料酒，半勺白砂糖，香油，抓均匀。腌制20-30分钟。
摆盘。蒸锅水开出气后整盘放入，中小火40-50分钟。完成。
北海道米饭吐司——松下面包机版
做过一次面包女神leibaobao 的面包机版北海道吐司，真是好吃到没你不行，后来按照松下面包机食谱做了米饭吐司，里面的液体只有水，但是我钟爱奶香的味道，又觉得米饭吐司里米饭的香气很特别，于是把两个方子结合了一下，稍微有改动
用料：
235克高筋面粉（金像）
80克牛奶
75克淡奶油
39克（60克左右一个鸡蛋的蛋白）蛋白
40克细砂糖
160克米饭
一小勺（我没有称）盐
18克黄油
3克（3／4勺）干酵母
做法：
除黄油和干酵母以外所有的材料放入面包机，点“饺子程序”，差不多十五分钟就能揉成团。
点“取消”键，面团里加入黄油，干酵母放入“酵母盒”，选择“软式面包”程序。色度选择“标准”
高度不错吧！
不加辣的肉末茄子🍆
这道菜是能促使我吃米饭的排行榜菜之一🤣🤣
女人为了减肥得多拼啊
不加辣也超美味der
不信你试试😋
用料：
1个茄子
适量肉末
1勺淀粉
1勺生抽
半勺老抽
少量白糖
少量姜丝
少量蒜末
1勺黄豆酱
做法：
白花花小猪猪的肉绞成肉末
茄子切条后放盐，然后捏干水分
裹一点淀粉
下锅炒到变软后捞出
锅内留底油划散肉末
把茄子放进去一起翻炒
生抽，老抽，料酒，白糖提鲜，姜片
加入热水和黄豆酱，炖煮一会入味
水淀粉收一下汁
最后放入蒜末
撒上葱花，必须扣一大碗饭👌
❤️比奶茶健康美味的超好喝MIX豆浆❤️
爱奶茶吗？
怕发胖又怕不健康？
nonono～☝️有了这个方子
豆浆也能玩出新花样哦！
美味与健康就能完美平衡啦～
用料：
1100-1200ml水
30g黄豆
15g花生
25g奶粉
1袋红茶包
10g（可无）燕麦片
2-3颗（可无）去核红枣
做法：
准备好需要的材料，途中我把奶粉和燕麦片放一起了～黄豆和花生可以放一起，提前泡发五小时以上，过夜更好。夏天可以放冰箱哦！
泡发后的花生（花生我去了皮）和黄豆放入豆浆机
其余材料（奶粉、燕麦片、茶包剪开倒入茶叶、红枣）也放入豆浆机，加清水1100-1200ml。我这个有刻度刚好1200。打开榨豆浆模式（豆浆机可能有好几个模式，喜欢用哪个随意就好）
滤掉豆渣，喝原味就很香了～你可以按自己喜好加入红糖/冰糖/白砂糖/蜂蜜等调味💕
简单又实在的早餐 任意主食➕水果➕mix豆浆～超满足😻🍽冷饮热饮都很棒！喜欢茶味饮品的你不妨试试吧！
SHOKUGEKI之一口入魂烤肉卷
爆衣技术哪家强？当然还得看药王！
这期来给大家图解男（yao）主（wang）第一季第一集里击退房（hei）地（she）产（hui）商的这道「仿制脆皮烤肉」！
吃一口，自家店就不被强拆了，这。。。药王果然药没少放啊～😭！
其实，这是创真做出的第一道爆衣料理，虽然在很多网上的视频里，爆衣被cut了。。。（弹幕上瞬间飞出“妈妈，你听我解释”，“看来要买个耳机追番了“）
P.S.（这道菜虽说材料唾手可得，但制作过程略长，而且需要用烤箱烤制哦😯！）
用料：
#内馅
2-4条培根
3只土豆
2根杏鲍菇
1只白洋葱
少许parmasen cheese
#外皮
2根迷迭香（最好用新鲜的）
10-12条培根
若干捆肉绳
#酱汁
1杯红酒
2勺酱油
1块黄油
1勺味淋
少许蜂蜜
做法：
土豆洗尽，上锅蒸熟；
将内陷用的洋葱，杏鲍菇和培根切成丁
放入少量油，下锅翻炒洋葱丁至焦糖化，盛出备用
锅内直接放入培根丁，逼出肉油，肉丁煎至焦黄，然后倒入杏鲍菇丁，锅内的油会瞬间被吸收，再将上一步洋葱丁倒回锅里翻炒至熟，可加入少量盐
将炒好的拌馅儿倒在滤网内，滤出油分和肉汁
将蒸熟的土豆放入冷水，瞬间即可去皮，然后捣成泥状
将土豆泥倒入预热的干锅内，烘干水分，这样做的目的是为了之后更好的混合内馅儿；（这一步，我将刚刚过滤出的肉油核肉汁倒在土豆泥里，继续烘干，这样刚刚煎培根的肉香融入土豆泥里，嫌胖的可以省略～）
将内馅儿倒入，和土豆泥混合均匀，确保水分被烘干后，加入盐和黑胡椒以及parmasen cheese调味；
将做好的内馅儿用锡纸包成橄榄球状，用手稍作定型，放入冰箱冷藏；
两边拧紧更容易定型～
冰内馅儿的同时来制作外皮，其实就是把培根条编织如下图的样子，当然动画里是卷成圈，但我买的培根实在太薄，怕侧漏～😳；
就像编草席一样
冰好的内馅儿放在培根皮中央，自下而上包住包紧；
烤箱预热，上下火220摄氏度；
外侧放上新鲜的迷迭香，并用绳子捆住，多捆几道，切记切记；
送入烤箱，220度烤10-15分钟，翻面继续烤10分钟，
（烤制时间取决于烤箱，以上数据仅供参考）
（tips:我用的烤箱的热风功能，这样比普通烘烤更容易烤脆！）；
另起锅调酱，依次放入酱油，红酒，味淋，黄油，如果太稀可以放两勺蜂蜜，不用放盐；
最后，在刚出炉的烤肉上淋上热气腾腾的酱汁，这道料理就完成啦！撒花！撒花！撒花！
成品切开的瞬间超级香！
快来看一下现场发来的试吃报道！
汤辣肉丁
公司食堂百吃不厌的面浇头--辣肉丁，今天休息在家自己也来烧一次，哈哈！
用料：
猪里脊
红油辣椒酱
老抽
白砂糖
淀粉
盐
做法：
猪里脊切丁，放入料酒、盐、淀粉顺时针方向搅拌，腌制10分钟，入锅煸熟，盛出待用
再起油锅，加辣椒酱（我选用的是红油辣椒酱）、白砂糖、水（因是用作面浇头，水可以多加一些）
倒入备用的肉丁，煮开盛出即可。
【快手素菜】豆豉油麦菜
发现一个尘封在草稿箱里的未完成，翻出来，发布！
用料：
1把油麦菜
1勺干豆豉
2勺蒸鱼豉油
适量蒜蓉
做法：
油麦菜洗净
锅中放入油，加入蒜末和五香豆豉，炒香，加入油麦菜，变软后加入蒸鱼豉油。
出锅，简单美味的素菜。
6种秋季必备养生茶
秋天是贴秋膘的季节，但吃吃喝喝多了，容易长胖、也容易上火爆痘，小七给大家推荐几个养生茶配方，一起开开心心过秋天！
用料：
具体看配方食材不同
做法：
减脂瘦身——玫瑰荷叶茶

【原料】：冰糖、决明子、山楂、菊花、红玫瑰、荷叶

柠檬荷叶有清肠道、排毒瘦身的功效，决明子清肝明目、润肠通便、降低胆固醇、降血压的功效。

早起后喝一杯，可以清肠排毒。
祛黄淡斑——芍药玫桑茶

【原料】：芍药、玫瑰花、山楂、桑葚干、龙眼、黑枸杞

芍药花养血柔肝、淡斑、散郁祛瘀；玫瑰花温养心肝、疏肝解郁、活血化瘀；桑葚滋补肝血、生津润燥。

脸色暗黄、有淡斑的朋友可以试试这款茶。
化浊消肿——荷叶冬瓜茶

【原料】：荷叶、决明子、炒麦芽、陈皮、冬瓜皮、山楂

荷叶能降脂减肥、清暑利湿、清心去热的功效；冬瓜皮利水祛湿、清热除烦、利小便，下肢水肿喝它见效很快。

炒麦芽消米食，山楂消肉食，吃完大餐来一杯，刮油效果非常好。
补气养血——红枣山楂茶

【原料】：红枣、山楂、枸杞、红糖

红枣、红糖都能补气养血，是经期必备；枸杞养颜抗衰老，山楂对缓解经痛非常有效，红糖中和了山楂的酸，非常可口。

生理期用保温杯泡一杯，喝了会舒服很多。
美白养颜——桂圆枸杞茶

【原料】：枸杞、红枣、桂圆、玫瑰、山楂、柠檬

桂圆有较多铁元素，补气血，枸杞养颜、延缓衰老，柠檬的柠檬酸能防止色素沉着、提亮肤色，玫瑰花有丰富维生素C和氨基酸。
润喉护嗓——桂花陈皮茶

【原料】：桂花、胖大海、甘草、黄冰糖、陈皮

秋季干燥，肺部更容易干，喉咙嗓子也会不太舒服，每日一杯可以润喉利痰润肺。
浓浓的奶香味~~雀巢牛奶棒
1.我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！
用料：
400ml清水
30克冰糖
50克雀巢奶粉
做法：
400ml清水烧开后加入30克冰糖搅拌至溶解。
放到冰糖水温热不烫手的时候加入50克雀巢奶粉搅拌均匀。
将奶粉倒在冰棒模具里，然后放入冰箱，2小时候插入冰棒棍。
脱模的时候将模具翻转一下在水龙头下冲10秒钟拔一下冰棒棍，就很容脱模了。
野比美禄冰糕
喜欢这种苦苦的味道～
用料：
3勺雀巢美禄
2勺好时可可粉
一勺德运脱脂奶粉
少量矿泉水
做法：
以上混合，调成糊状就可以放磨具里冻啦～
萝卜丝饼
快手，健康，美味。
用料：
半个白萝卜
适量面粉
1个鸡蛋
适量葱花
适量盐
白胡椒粉
少许生姜末
虾仁（可选）
油
做法：
萝卜擦细丝。放一勺盐，抓出水分。
轻轻攥干水分。不需特别干。这一步也可以不给萝卜杀水，擦好丝的萝卜丝直接用，口感略有不同，也很好吃。
将细长的萝卜丝拦几刀，使其变短一点，以便搅拌。
有鲜虾仁或水发海米加点进去，味道更鲜美。没有不加也可以。
将鸡蛋，姜末，白胡椒粉，葱花，盐等调味料加进去，搅拌均匀。如果之前萝卜杀水了，注意盐的分量。
慢慢加入面粉。搅成糊糊。不需要另外加水进去。
搅拌好的面糊不需要太干，如图，起到一个粘合的作用就好了。萝卜的比例多一点会更好吃。
电饼铛上下双面火预热，刷一层薄油。
用筷子夹一坨面糊上去，依次放满。形状任性，也不需摊平。
然后盖上盖子煎烙。盖子一放自然压成饼了。
翻个面，继续烙制两面金黄熟透。如果担心表皮太焦糊，可中途关火让余温焖焗一下再开火烙制全熟。
快手美味的萝卜丝饼就做好了。非常健康美味。
开动了。
黄桃果酱蛋糕
自己DIY做的黄桃果酱蛋糕，好吃又好看，吃早餐时可以搭配牛奶，喝下午茶时招待客人也是挺不错的甜点。
用料：
3只鸡蛋
35克低筋粉
20克（蛋白）砂糖
10克（蛋黄）砂糖
30克牛奶
20克植物园
20克果酱
做法：
1、准备材料：面粉需要过筛，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沬时，再加入1/3的糖。在继续搅打，到蛋白比较浓稠表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3的糖。
3、把蛋黄用打蛋器轻轻打散，加入10克细砂糖打发，再加入20克的植物园和30克的牛奶，搅拌均匀，加人过筛后的面粉，像皮刮刀轻轻翻拌均匀。
4、盛1/3的蛋白到蛋黄糊中，用像皮刮刀轻轻的搅拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
5、倒入烤盘，抹平，震去表面的大气泡。双层烤盘入炉烘烤，麦面上色后取出，震去内部热气，移至晒网，撕去四周油纸。
6、晾凉后抹酱卷好，定型后切件。
老少都爱的潮汕糯米莲藕（家庭版）
莲藕当季，这段时间经常喝莲藕骨头汤。偶尔想换个口味，就自制了这道糯米莲藕。很可。甜而不腻。
用料：
一节莲藕
五六颗冰糖
适量红糖
六到八个颗红枣
适量花生
做法：
糯米提前泡三个小时为宜。莲藕选择孔比较大的。然后把莲藕一边切一小节出来，留着。
装糯米时，需要你的一点耐性哦，用筷子慢慢把糯米捅进去。。
糯米装满后，用牙签把切的小节和装好糯米的一节连接起来。放入高压锅，然后倒入红糖，冰糖，红枣和花生哦。最后加上适量的水。切记，水别没过莲藕。因为只有也这么一节。
高压锅压四十分钟左右。把莲藕捞起来。切片。高压锅里的汤汁要继续开火煮到有些粘稠。
最后切好装盘，淋上甜汤汁。
看，甜而不腻的糯米莲藕。
低脂无油清炖羊肉冬瓜汤（减脂餐第28道）羊肉第2种花样做法  无膻味好吃不上火🔥减肥也能喝~
100道低卡减脂餐每周三、周末持续更新中……
用料：
300克羊肉
150克冬瓜
2勺料酒
几颗麻椒
1克胡椒粉
1-2克盐
3片姜
1根葱
做法：
羊肉洗净切块
泡去血水
冷水下锅焯水煮出血末
捞出用温水冲洗干净
羊肉焯好洗净放入电炖锅内加入料酒、麻椒、葱姜、胡椒粉。
加入足量清水（中途尽量不要加水）电炖锅慢炖4-6小时。也可以用电饭煲、电压力锅来做。
电炖锅慢炖键4-6小时（也可以用电压力锅牛羊肉键、电饭煲煲汤键来做）我一般是晚上炖早上炖好后放入冰箱冷藏4小时中午回家吃，为了让油脂充分凝固方便去除（减肥期间一定要充分去全部的除油脂再喝汤，不可以偷懒省略哦！）
去除油脂前的羊肉汤
去除油脂后的羊肉汤，可以明显看见油脂的减少。
冬瓜去皮洗净切块，羊肉汤加热后放入冬瓜熟透，加盐调味即可。强力推荐这个藜麦面真的非常好吃我回购了好多次，面条很细煮个5分钟就熟了，不含白面非常适合减肥期间食用。
碳水我选择搭配藜麦面，强力推荐这个穗儿藜麦面真的非常好吃，已经回购N次了
亲们可以看一下配料表，不含白面和盐非常适合减肥期间食用，亲们可以买来试一试哦！
取50克藜麦面用清水煮熟5分钟就熟了
煮熟过冷水，面条非常劲道。
面条过冷水后放入羊肉冬瓜汤内加入1-2克盐千万别加多了，盐吃多了会水肿的。
一碗热气腾腾的低脂无油清炖羊肉冬瓜就做好了，下雨天吃上一碗身上瞬间暖暖的特别舒服。  
一顿合格的减脂餐包含碳水、蛋白质、蔬菜呦！没有任何腥味值得亲一试！
凉拌蒿菜
一个简单易做的小菜～很喜欢妈妈做的凉拌蒿菜，但是自己却复制不出来，于是问妈妈，妈妈一步一步的发微信告诉我～嗯，就是这个味儿！
用料：
一大把茼蒿
两块豆腐干
两支春笋
盐
麻油
做法：
笋、豆腐干洗净，笋切片，豆腐干切小丁，放入加盐的沸水中煮约10分钟，捞起，过凉水，沥干
蒿菜洗净，去坏叶和中心的粗梗，放入加盐的沸水中煮到水再次沸腾，捞起蒿菜，在凉水中冲洗，挤干水分。
笋片切成小丁，蒿菜切细，一起和豆腐干混合，加入盐、麻油，不讨厌鸡精味精的可以再放点鸡精味精提鲜，搅拌均匀，可以开吃啦
蒸鱼香茄子
用料：
适量茄子
适量蒜
适量咸鱼
适量淀粉
适量酱油
适量盐
适量葱花
适量红辣椒
做法：

茄子洗净去头尾，切成小长条，装盘。
锅里放水，茄子蒸15分钟即可。
热油炸咸鱼(最腥，最咸的那种)，下蒜蓉，辣椒炒香，加适量清水煮开。
倒入酱油，加盐(因为咸鱼很咸，盐要少放或依个人口味可不放)
倒入调好的淀粉，翻炒两下。
把咸鱼汁均匀的淋在茄子上，洒上葱花即可。
黄小厨在《快本》做过的葱油拌面
本菜谱取自自微信公众号“黄小厨”，后台回复“葱油拌面”即可获得菜谱，只不过他的图片是手绘的，我加入了实物图。自从他在快乐大本营上做过这道菜后我就一直不解葱油能好吃到什么程度，这回跟着真迹做了一遍，果然香！图中我的面可能颜色过深，是因为生抽和老抽，口味清淡的人可以在最后一步少放一点。
用料：
10根香葱
一把海米
20粒花生
适量生抽
适量老抽
适量白糖
适量白胡椒
适量盐
3人份面条
适量菜籽油
做法：
香葱切段（原菜谱并未保留葱白，但我觉得浪费，而且葱白也很香）；葱尖切碎为葱花（一小碟即可）；海米和花生均炒熟备用。
锅中放少量油烧热，放入葱花，炒香后盛出（油和葱花一并盛出）；继续放油，油热后放葱段，放少许盐，将葱段炸至金黄，捞出（只捞已经炸脆的葱段）
趁锅中炸过葱段的油还热，放入生抽、老抽、白胡椒、白糖，依据个人口味适量，如口味重可再放入少许盐。料调好后关火，趁热放入沥干的面条，拌均。
将面成出，淋上之前备好的葱花油、炸脆的葱段、海米、花生，拌均即可食用。
乐不思鼠的荷叶夹
鼠年大吉喜气扬，鼠头扬扬好运来，鼠眼圆圆看祥瑞，鼠须翘翘钱满园，鼠身摆摆业登高，鼠尾扫扫体健安，鼠声震震尽欢颜，祝愿鼠年多财气，旺鼠载运福满天！
用料：
300克中筋面粉
2克酵母
15克糖
150克温水
适量果蔬粉
做法：
面粉、细砂糖和酵母搅拌均匀
慢慢加入温水 用筷子搅拌成絮状
反复揉搓至表面光滑 放入盆中盖上保鲜膜开始发酵
发酵至两倍大 拉开呈蜂窝状
取出排气分成12份 其中1份取5克加入竹炭粉调成黑色 取10克加入红曲粉调成红色 剩下的加入竹炭粉调成灰色
取一个面团擀成牛舌状 抹上玉米油
对折后 如图做出小老鼠
依次做好放入蒸锅内
大火蒸15分钟闷2分钟
怀旧大盘鸡
学校门口的大盘鸡 回忆中大学四年印象最深刻的美食 加香菇的做法很特别
用料：
鸡腿块儿
土豆
香菇
青椒
酱油、料酒
姜、蒜
花椒、八角、干辣椒
豆瓣酱、盐
啤酒
做法：
香菇洗净、泡发、切好备用
鸡块放入沸水煮一会 去血沫 捞出
土豆青椒切块 姜切片
锅中放油 大火烧热 转小火 放入干辣椒、八角、花椒 姜、蒜炒香
加入鸡块 料酒 豆瓣酱 酱油 翻炒
加入啤酒 没过鸡块 大火烧开 加土豆、香菇 转小火慢炖
汤收到一半 加青椒 加盐、其他调味料
加适量水「可以用泡发香菇的水」再煮一会 待汤汁收到一定程度 「根据个人喜好」 出锅
黄米面炸糕
以前，粮油都是凭票买，一般只有过年，搬家，娶媳妇，聘闺女时，才能有炸糕吃，俗话说:"搬家不吃糕，一年搬三遭。"。现在虽然人们越搬家条件越好，还是保留了搬家就吃糕的习俗。
用料：
500克黄米面
20克糖
5克酵母
380克水
做法：
所有材料。
酵母用少许水（方子中的少量）化开，倒入黄米面中，加入糖。
加入水，和成耳垂般软度的面团。
把面团放入铺着笼布的蒸锅内，用筷子戳一些孔。开大火，上汽后转中火，开始计时，20分钟后关火。
取出蒸熟的面团，放到抹了油的案板上，手沾上凉开水，趁热揉匀。
搓成长条。
分成15份。
揉圆，按扁，可以当素糕，做烩菜时，放在菜上面，菜熟了，糕也熟了。还可以包入馅料，按扁。
全部包好。
锅里放适量葫油，油温六成热时，逐块儿放入糕，炸至两面金黄色时捞出。
香味飘满屋。
【开口笑】
开口笑是有名的饭后甜点，做法有炸制、煮制和蒸制。我采用了蒸烤的方法，更好保留红枣风味，保证红枣皮不破，卖相更好。
用料：
10个红枣
30克糯米粉
20克清水
2小匙蜂蜜
10克白芝麻
做法：
将红枣洗净，中间切一刀，不要切断，将红枣核取出；
红枣泡入温水中半小时，取出，沥干水分；
糯米粉加清水，揉成糯米面团；
将糯米面团搓成长条，大概十个红枣的长度；
将长糯米面条切成十小段，塞进红枣开口处；
蒸烤箱，蒸烤模式，180℃，预热或者蒸锅烧开半锅水；
上锅蒸，十分钟，开口笑就可以蒸熟了；
将开口笑摆入盘中，点缀白芝麻，淋上蜂蜜，即可享用啦。
木槿花羹大杂烩
木槿花开在美好的夏日，日落而开，日升而合
用料：
木槿花
番茄
丝瓜
肉片
橄榄油
做法：
洗净木槿花，丝瓜切片，番茄切块
下很少油，炒肉片，接着加入丝瓜番茄，翻炒几下加水
水开后加木槿花
煮得差不多放点盐
起锅，滴几滴橄榄油
自制熬糖版牛轧糖（总结经验之版本）
其实熬糖版牛轧糖方法都大同小异…
这个方子是根据自己试过多次得出的最终版本。
可以在温度湿度不同的情况下不失败，得到软硬适中，甜度适中且不粘牙的美味口感。
步骤图不完全，有空时会补齐哒！！！


其他重要注意事项一定要看小贴士！！

这是在下厨房第一个方子 好紧脏哒 有问题可以直接留言。
希望大家都能做出自己满意的牛轧糖(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)


此方子可做750g一斤半左右的牛轧糖。
用料：
#A部分
150g-175g砂糖
60g纯净水
200g葡萄糖浆
#B部分
40g蛋白
#C部分
50g可可脂
80g白巧克力
#D部分
100g奶粉
3g盐
#E部分
200g坚果/干果类
做法：
首先隔水融化C部分至液体放置一旁。
用一个有嘴的奶锅放入A部分打开电陶炉开始熬制糖水。
在熬制糖水的时候准备好B部分的蛋白放置冰箱冷冻。
取杏仁120g 开心果30g 榛子30g 腰果20g左右放录预热好的烤箱中150度烘烤十分钟至表面金黄，榛子出油。
用探针温度计测探A部分加热至150度左右关火（冬天140度左右即可）
等熬好的糖水的大气泡逐渐消失后，一手拿着电动打蛋器开始高速打发蛋白，一手将糖水缓缓倒入蛋白里一起打发。
把糖水全部倒入蛋白后依然高速打发直至蛋白盆底温度下降至手温可触摸后分三次倒入最开始准备好的C油脂部分。（记住全程不关打蛋器，每一次油脂与打发好的蛋白混合均匀后再加入下一次油脂）
倒完油脂后，关掉打蛋器，倒入奶粉与盐倒入盆里用刮板翻拌均匀。
最后加入烤好的E部分坚果混匀，倒入烤盘里压平冷却后用切糕器均匀切好。
番茄龙利鱼
用料：
1条龙利鱼
1勺生抽
2克盐
1勺料酒
5片姜
5根香葱
1勺番茄酱
1把金针菇
1个西红柿
1勺淀粉
1勺耗油
做法：
龙利鱼切小块。
胡椒粉（可以用白胡椒，因为家里只有研磨黑胡椒就直接代替了），一小勺盐，一勺料酒，一勺淀粉搅拌加入龙利鱼。
腌制，建议这个腌制用手抓的方式，这样比较均匀更容易入味。腌制半小时左右（这里加了几片生姜）。
两个西红柿，一个切丁，一个切片，备用。
锅烧热后加油，倒入西红柿丁翻炒，炒出汁后加一勺番茄酱，稍微炒一下加水烧开，我加了两碗（吃米饭的碗）。
番茄酱就放了这么多。
水开后加入金针菇，继续烧开，然后转小火3分钟。
加入腌制好的龙利鱼，一勺耗油，一勺生抽，半勺盐（盐可以根据自己口味调整），大火烧开，转小火5分钟。
加入香葱，喜欢香菜的也可以加一点哦！出锅啦！
花甲肥牛意大利面
懒了几周，突发其想打算做一个中西融合的午餐。家有复习迎考的娃，既提供了高级蛋白质的需求又添加了色香味，哈哈，空盘行动就是最佳结果啦！
用料：
200克意大利面
500克花甲
100克肥牛
1个番茄
50克茶树菇
适量葱、姜、蒜、洋葱
做法：
意大利面入沸水煮，加入适量盐调味，成品约8分熟用冷水冲洗备用
葱、姜、蒜、洋葱备用
肥牛提前解冻，半调羹高粱酒倒入去腥备用
花甲用盐水浸泡之后，入沸水开口备用
热锅冷油将葱姜蒜洋葱爆香，个人建议略多一点油
将番茄、茶树菇一同翻炒之后加入水烧开
汤底煮沸之后，加盐、糖和鲜汁酱油调味，然后加入已经开口的花甲
再次滚沸的时候加入已经去腥的肥牛
第三次滚沸加入备用的意大利面，再撒一把葱花增色提香就完成了
吉祥南瓜馒头
应朋友们的要求我写了这个制作方法，这是吉祥结的编法，网上有很清楚的编法，只不过我编了一层，吉祥结有吉利祥瑞之意，我希望在下厨房这个大家庭里，每位朋友都吉祥如意!生活美满!事事顺利!
用料：
350克面粉
3克酵母
10克奶粉
220克(根据面粉情况酌量添加，不可一次全部加入）南瓜
做法：
去皮的南瓜切片上锅蒸熟。
面粉加南瓜泥揉匀(南瓜要一点点加，面团要硬一点哈。如果想要更漂亮的馒头，南瓜泥就过筛，再放入面粉里，我图省事这次没过筛所以面团不光滑).
发酵至1.5倍大即可。
分割每个60克，搓成70cm长的条。
摆成十字形状。
用左手食指压住1的上部，并用右手将1的两条线向右上角摆放，越过2.
将2向左越过1和3.
将3向下越过2和4.
将4向右越过3，穿过1下方的圈里头，拉紧。（面要和的硬一点哈，太软不好拉紧）
旋转过来如图即可。
如果想做我下方的图，就翻面把底部捏紧。
轻按一下上面，整成方形也可。
冷水上锅，稍醒片刻即可蒸制。小火，待汽冒出来后，改大火20分钟，蒸好后，不要马上开盖，5分钟后再掀盖，以免馒头回缩。
出锅了。
这是我上次做的。
烤排骨的高光时刻
即解放双手又秒杀全场的高光硬菜

烤排骨是我最爱吃也是最爱做的菜式之一，配上各种蔬菜，营养好吃，解放双手.
家庭聚会时提前腌制好，搭配各种配菜，油脂在高温下不断沸腾，外焦里嫩，蔬菜吸附油脂，肉香，即解了排骨的腻，有增加了蔬菜的滋味，完全可以作为宴席上的主菜.

6种调料，操作简单，人人都会，不会踩雷，还能秒杀全场！赶快试试吧
用料：
500克猪肋排
1勺盐
1勺黑胡椒
3勺酱油
1勺干辣椒碎
1勺甜椒粉
1勺迷迭香
做法：
将肋排洗净，可以用厨房用纸擦干水分
如果没有甜椒粉和迷迭香可以不加
涂抹均匀后保鲜膜盖上放冰箱腌制一个小时，过夜更加入味
烤盘铺烘培纸或锡纸防止粘黏，放上喜欢的蔬菜，最好是耐烤的硬质蔬菜，如胡萝卜🥕土豆🥔等，蔬菜切好可以放些盐，胡椒，油调味. 
烤到表面焦黄，油脂沸腾
因为我烤的是一整肋排，用刀顺着骨头切开，外焦内嫩，肉汁充足，蔬菜混合着油脂和肉香，简直了！
西红柿炒鸡蛋
用料：
小3个西红柿
3个鸡蛋
1勺料酒
1小勺盐
1小勺(依个人口味，别放多)糖
做法：
鸡蛋打入碗里，加一勺料酒（除腥），放点凉水（炒出的鸡蛋软），搅匀，锅里放入点油，放入鸡蛋，中火，开始翻炒，50秒出锅，别在锅里炒太久
西红柿切片，锅中放点油，油热放入西红柿，中火，翻炒，30秒，大火开始炒，西红柿汁开始浓的时候，西红柿软的时候，放入炒好的鸡蛋，翻炒，再放入一小勺盐，糖，依自己口味，尝尝，一分钟后出锅，开吃吧

觉得不错的话，烦请小主点个赞，谢谢
手抓饼花式吃法👏🏻之牛肉酥饼😋
用料：
4手抓饼
200克牛肉
两颗葱花
2克五香粉
2克盐
适量花生油
两大勺生抽
五克姜泥
做法：
把手抓饼皮拿出来解冻,牛肉剁碎➕调味料拌匀➕ 食用油拌匀,封住肉馅的调味
把解冻变软的手抓饼揉成长条,把牛肉馅抹上去,由左边卷起来～
压成圆形
每一面小🔥煎五分钟
完美的早餐
外皮酥香,内里柔软,牛肉馅鲜香又多汁。
🥰😋大葱碎的存在最为点睛,它没有香葱的青气,清甜爽脆,妥妥消除了油饼和肉馅的一点儿腻,给一口来了个完美的收尾。
剩余的牛肉碎,把它抹在手抓饼表面冷冻起来,随吃随煎
蔓越莓燕麦巧克力酥饼
五一宅在家里，连续做了几个巧克力的点心。
巧克力控们~注意啦！
配方都出自Pierre Herme的《巧克力全书》，里面从简到难的几百种巧克力点心，让我这种靠巧克力续命的眼花缭乱。
不过现在有点懒，那种折腾几个小时的繁复，有点做不动。
好不容易休息一天，还是做些简单的。
非常好吃，也很适合新手去做哦
快来尝试下吧~
用料：
110g低筋面粉
5g泡打粉
300g60%黑巧克力
150g黄油
80g粗粒红糖
8g奶粉
20g蜂蜜
1个鸡蛋
2g盐（盐之花）
140g燕麦片
120g蔓越莓干
做法：
将黄油切成小块，软化后，打成乳霜状。
加入粗粒红糖、奶粉，混合搅拌。
加入蜂蜜，混合均匀，再加入鸡蛋，混合均匀。
再加入盐，然后将面粉和泡打粉混合过筛后加入，混合均匀。
加入切碎的巧克力，混合均匀。（我做的时候，巧克力切得有点大了，最后巧克力在边上的部分会化开留在烤盘上，建议可以切小，不过大块的吃起来很满足哦）
加入燕麦片和蔓越莓干，拌匀。（我用的即食燕麦片，要煮的应该也可以的）
混合成团后，放入打蛋盆中，此时非常粘手。把打蛋盆蒙上保鲜膜，冷藏保存2小时。
将面团从冰箱中取出，整形成长条，继续冷藏至变硬。（建议带手套，挺粘手的）
将饼干切片，排入烤盘，中间留比较大的空隙，蒙上保鲜膜，继续冷藏1小时。
烤箱预热170℃，烘烤12分钟左右，出炉后立即放凉。（烘烤温度和时间需根据自家烤箱进行调整）
好啦，定妆照来两张
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我们在等你哟~
巧克力豆麦芬蛋糕
很松软香甜，但是还是喜欢低卡低油，这次其实是用了100克糖和8克的甜菊糖，下次可以再试试看能不能再减点糖和油。
用料：
干性材料
370克低筋面粉
30克可可粉
16克泡打粉
3克盐
180克砂糖
湿性材料
130克玉米油
120克（不够用牛奶凑）鸡蛋（去壳后）
240克牛奶
辅料
120克（留一点撒表面）巧克力豆
做法：
大麦芬模6个+大方纸杯模5个，模具小些可以再多一些。都爆了一点头了。先准备好纸模，裱花袋。然后烤箱开始预热180度。
先混合过筛干性材料，再手动搅打均匀湿性材料，最后湿性倒入干性中，快速拌几下，再倒入巧克力豆（留一点撒表面），再快速拌几下，次数要少速度要快，有点不匀没有关系。
倒入裱花袋，剪大口，挤入模具9分满，撒点多余的巧克力豆在表面，马上放入烤箱180度30分钟刚刚好，我的没有焦。
还是喜欢低卡低油，这次其实是用了100克糖和8克的甜菊糖，下次可以再试试看能不能再减点油。
棒骨汤
熬了一锅无油腻地大骨汤，撒上点香葱末，早上起来热热的喝一碗很是鲜美还能令周身发热，随后去上班走在这冬季的寒风里也不觉得冷了~~~~
几乎所有的汤锅火锅类菜肴都需要棒骨汤做汤底，但是一定要记住是放看起来很清爽的棒骨汤，绝不是上面飘着厚厚一层油让人看了都没食欲的棒骨汤~~~
用料：
2段（量根据自己的需要）棒骨
3片生姜
一点点（为了让骨头中的钙最大量的溶于汤中）醋
（关火之前再放）盐
做法：
将棒骨洗净，放入清水锅中（水量要多一些）
大火烧开，撇去锅中那些带色的沫子
一定要有耐心，都弄净
撇净沫子后放入生姜和醋
小火煮1~2小时（越久汤会越浓，量也就会越少），一定要一次将水放足，这样汤才浓，如果火大了汤太少了加水也只能加热水
关火前5分钟放盐
完全凉透后汤的上面会结上一层白油，用勺子或细漏勺撇出白油（可以做菜用），就是清汤了，我一般不撇油，这样做面条汤或者做汤菜够香，根据自己的需要决定吧
过滤后就变成棒骨清汤了，可以用作各种汤锅的底汤了
如果是直接喝，可以重新加热后关火撒葱花即可，不用撇油
豆沙八宝饭
老俞是我的父亲，作为新社会积极人士，老俞同志热衷于自己最爱的厨房事业。他喜欢做，我喜欢吃。小吃货近年猛觉自己的不足，遂积极向老俞同志学习。
       快过年啦，新年新气象，给老俞同志开个公众平台，分享其优秀的厨艺，祝大家新年快乐！传统新年食物八宝饭一定要学起来啦！
用料：
#主料
根据人数决定糯米饭
买现成豆沙就行啦！老俞同志买了三斤，做了十几个八宝饭，各位亲请斟酌。豆沙
#八宝
若干玫瑰花
若干橄榄
若干蜜枣
若干红枣
若干葡萄干
若干核桃
若干松子仁
若干腰果
#辅料
少许（用以脱模防粘）猪油
老俞同志三斤豆沙放了半包绵白糖，你们自行尝试吧，可以一边做一边尝，反正都是熟的(´･_･`)绵白糖
做法：
把所有食材准备好，摆整齐，然后拍照……不是啦，就是准备食材的过程啦！
用猪油小火化在花生油里。（你问我为什么用猪油？因为香啊，笨）
放豆沙！放绵白糖！然后！MIX混合起来！你问我怎么做？用手啊！
哦，别忘了涂油，不管你是用手还是用手套，没油的话，分分钟粘一手（认真脸）
糯米饭就不用我多说了吧？煮饭应该都会吧？你真的不会，那我也没办法了，摊手……
碗内均匀地抹上猪油，然后漂亮地摆放八宝。
漂亮地！漂亮地！重要的事情说三遍！
第一层米饭铺上，用力按压，但是别把下面的八宝漏出来哦。
Tips：料一定要粘紧，但不能捏破。
第二层豆沙没什么可说的，别漏出来就行，像包包子一样做。
别跟我说饭太少包不住，多放点饭就行啦！跟做手工一样，饭少了多拿点补上去就行啦！
第三层米饭平铺，然后用手仔细把边包起来，压实，不然拿出来会漏。
好啦，最后一步就是上锅蒸，漂亮地蒸上十几二十分钟。
具体时间没算，反正都是熟的，你萌看着办O(∩_∩)O~（卖个萌）
最后就是脱模了，一定要晾凉一点才能脱模哦！
脱模前用涂了油的小刀沿碗边割开，小心倒在铺保鲜膜的桌上。
晾凉至少至凉透到可以用手拿起为止。
至此，你的八宝饭已经完成了，凉透是为了放起来可以下次再吃o(≧v≦)o
等你下次想吃的时候拿来一个蒸一会就可以吃啦！
宝贝们学会了吗？学不会别说是我教的ε-(´∀｀; )
吮指芋儿鸡
离家来到南京，心心念念的菜其中之一便是这芋儿鸡。
用料：
勺料酒
半只青脚鸡
800克芋头
姜
蒜
葱
郫县豆瓣酱
做法：
芋头去皮洗净准备好
鸡肉用料酒姜蒜泡好准备
小料准备，豆瓣酱可以在砧板上用菜刀剁细一些好入味。
先下小料炒香，在放鸡肉炒，再放芋头炒，再放半升水煮，先大火煮开再小火煮，一定要把芋头煮得很软糯，中途加入盐，花椒粒。
最后出锅撒上葱花。
香煎鱼豆腐
寒冷的晚上吃上这个一份撒满了辣椒和孜然粉的鱼豆腐实在是………………
用料：
速冻鱼豆腐
孜然粉
辣椒粉
盐
做法：
鱼豆腐化冻
锅里放很少的油，加入鱼豆腐慢慢煎，5分钟翻一面，最小的火，洒上一点盐，两面洒上辣椒粉和孜然粉
快吃吧
凉拌木耳莴笋豆腐丝
侄女说，姑姑牌的凉菜怎么就学不了呢？同样的食材姑姑拌出来的怎么味道就特别好呢？我笑道，那是因为姑姑用了秘方，你还没学到呢。因为，姑姑用心了的。呵呵，用了心的菜哦，难能不好吃啊！这道菜是在女儿家做的，盘子不理想，所以看上去不够好看呢，不过挺好吃，一大碗，一顿扫光了。女儿和准女婿很捧场。
用料：
豆腐丝
莴笋
黑木耳
蒜
葱
姜
青椒
红尖椒
麻油
藤椒油
醋
生抽
糖
盐
味精
花椒粉
做法：
黑木耳泡发，煮熟；豆腐丝煮熟；莴笋切丝；葱蒜姜青椒红椒切粒
黑木耳与豆腐丝凉后，加入葱蒜姜椒粒儿，加入麻油，拌匀
依个人加入醋生抽糖盐味精花椒粉藤椒油，拌匀
加入莴笋丝，拌匀调味
茄盒
又是别人家的妈妈菜留下的记忆。
印象中，调味相当大胆，浓浓小葱香菜辣椒花椒味儿。
当时就想，怎么这么好吃。

和我做的，以及一般茄盒的区别在于，似乎阿姨并没有给茄盒口裹炸衣。
并且在外面新撒的调料，而非最初夹在里面的
用料：
一根茄子
肉馅儿调料
2两猪肉馅
2把香菜
花椒粉
一点点胡椒粉
辣椒粉
生菜籽油
盐
少量糖
2根小葱
几滴老抽
适量生抽
炸衣
2：1面粉淀粉
做法：
第一刀切到三分之一处，不要切断。
第二刀以第一刀为基准，同样厚度地方切断。
从而成茄盒。
把上述调料搅拌均匀
面粉，玉米淀粉以2：1放入。
全面粉容易炸衣过硬。

少量加水至略浓稠，筷子提起挂汁儿，茄盒刚好裹上就行。（别太稠）


炸之前重新裹一遍炸衣。
油温——
筷子放入起小泡，就表明可以炸了。
调中火。两面均匀变色即可。

控油——
漏勺捞出沥油，放在吸油纸上继续沥油。
最好吃的芝士蛋糕❗️                半熟芝士超详细教程✨
毕竟做过东京芝士蛋糕的人
为什么说它最好吃呢？因为它轻盈，松软入口即化
芝士味很浓郁却一点也不腻，拿顾客话说就是把芝士做到了精髓，而且不甜喔~吃了还能吃的那种❗️
之前出了教程，很多人看不懂，把蛋糕胚步骤直接烤了，好吧，为了爱与和平我拍了个超级详细的教程~
用料：
🌟蛋糕体
4个鸡蛋
35克玉米油
40克牛奶
40克低粉
🌟卡士达芝士糊
4个蛋黄
38克玉米淀粉
250克牛奶
20克淡奶油
50克黄油
320克奶油奶酪
🌟蛋白霜
3个蛋白
50克蛋清
做法：
❣️A.蛋糕胚
鸡蛋4  玉米油35  糖40 牛奶40 低粉40
1.牛奶➕油乳化➕低粉混匀，分离鸡蛋，蛋黄磕进面粉
糊里混匀，蛋白磕进干净的容器里➕糖打至湿性发泡
正常蛋糕卷的操作手法(我有发详细的蛋糕卷视频教程)
2.烤箱170度16分左右

❣️B.卡士达芝士糊
蛋黄4 糖25 玉米淀粉38 牛奶250 淡奶油20g 黄油50 奶油奶酪320g

1.蛋黄➕糖拌匀 加入过筛的玉米淀粉
2.牛奶➕黄油➕淡奶油小火煮至沸腾冲入蛋黄糊拌匀  然后倒入奶锅，小火煮至逐渐浓稠，划过有痕迹但不会很快消失，面糊贴保鲜膜放置
🌟芝士糊:隔水加热软化芝士，用打蛋器打成芝士糊，混匀奶酪霜与抹茶卡士达酱
🌟蛋白霜 :蛋白➕糖打至7分发 蛋糕卷的蛋白霜状态
(一定不要打过不然烤的时候会裂开，虽然口味不影响但是会不大好看)
🌟用模具在蛋糕卷上压好，一个一个均匀的摆好备用
混匀蛋白霜与抹茶芝士糊，放入裱花袋挤入铺好蛋糕片的模具上
🌟水浴法170度15分 中层 再上火200度 烤5~8分上色

❣️放凉以后打包冰箱冷藏最少3个小时❗️❗️❗️

❣️配方不要改，不要减糖，我不嗜甜所以配方都是调试很多次总结出来的,材料没有就去买。
❗️蛋糕胚是这个蛋糕的灵魂，松软轻盈，入口即化和芝士搭配一起堪称完美，不吃甜品的顾客都会买的那种

❣️(模具🍑搜半熟芝士模，我用的6.4✖️4.2✖️2.3cm)
请欣赏我是如何吃掉它的
😋
😋
😋
😋
😋
没了