xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
花生酱(中式)
我们为什么要自制花生酱？拿来一瓶比较知名的品牌花生酱，氢化植物油赫然在列。
氢化植物油是什么？一种人工油脂，包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。
某些未能完全氢化的氢化植物油的化学结构呈反式的键结，成为反式脂肪酸，它不具有纯天然奶油的营养，而且对人体健康不利。 研究表明，反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。
作为一种保鲜剂和提味剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。

那么，在不是那么难的情况下，不如自制吧？一个下午就能制作出够家庭食用一段时间的花生酱了，而且真材实料做出来的花生酱！我再也不愿意吃市售的了，无论是进口的还是国产的，果然，人由俭入奢容易，由奢入俭难啊！不过制作过程非常简单，轻松让生活水平又上一个Level，收藏起来，找个空一起做吧。-麦子
用料：
200g花生
120g无盐黄油（融化）
50g（可根据个人喜好增减）白砂糖
做法：
使用麦子厨房多功能蛋糕机装上平烤盘，无需预热，将200g花生倒入机器内，烘烤15分钟取出，去皮备用。（花生皮很有营养，不去皮也可以制作，去皮的话做出的花生酱会比较好看）
120g无盐黄油使用麦子厨房巧克力融锅融化，备用。
将烘烤好的200g花生、120g融化的无盐黄油和50g白砂糖依次放入麦子厨房料理机内，启动机器，启动十秒暂停再继续搅打，直至花生呈质地顺滑。
抹吐司片或者烤花生，蛋糕都很美味，麦子儿子嘟嘟超爱花生酱，所以麦子都会做一大罐在吃，一定要藏，而且要放到无水无油的瓶子中，取食也要小心，要用干净无水无水的工具取食。
frozen yogurt 酸奶冻豆豆
夏天太热.妈妈们又担心小朋友们吃太多加了添加剂的冰棍对身体不好。我们可以自己做，围棋大小一枚枚的，分装出来，不用担心小朋友们吃的太多凉的肚肚疼~
用料：
藏式酸奶
果浆或鲜果
蜂蜜或砂糖
做法：
准备好材料
酸奶过滤一下更细腻，
加入果浆，根据自己口味调整甜度。
充分搅拌均匀，
酸奶浆放入裱花袋，没有裱花袋就放到保鲜袋里，在袋子底角处剪一个小口
草莓哒
放到冰箱冷冻~
冻好，分成一份一份的，每次给小朋友一份~
还可以冻成冰棍~
无敌薯条🍟，粒粒脆
2020年初，一个不寻常的开头。窝在家里无聊的时候特别羡慕“外面”，通过食物找到寄托。刚好从老家抗回来一袋土豆，想着怎么消灭他。
    闺女有时候非常想吃薯条🍟，就想着自己试着做。试过将土豆冷冻，油溅出来。也试着直接油炸，炸出来里面不香脆。偶然一次用烤箱烤，烤出来比较干燥。都说无油更健康，但是有些食物少油就像少了灵魂一样。烤了后再用热炸一下，出来的效果特别好。感觉好好吃。
用料：
2个大土豆
适量土豆定粉
适量油
适量盐
做法：
     土豆切成均匀的条，沥干水，加入土豆定粉
刷一层底油，放土豆，入预热烤箱185°度35－40分钟（我的烤箱温度偏高）
待表面出现焦黄的时候取出
中火🔥，油加热后，放入土豆，炸至金黄捞出
再放入锅里复炸，炸至全部焦黄。
特别的香脆！再撒上少许盐。配上番茄酱，好吃！
珍珠奶茶
今天教你们做奶茶~~
用料：
根据爱好珍珠(网上有卖)
2袋立顿红茶包
奶锅里水高2厘米白水
6-7颗冰块
两茶勺练乳
做法：
拿去奶锅，先煮出100摄氏度的白水，再把珍珠打开，放到锅里煮2到3分钟，不能煮太久，防止没有弹性，最好在煮的过程中放入蜜糖，增加口感，煮好后放入冷水中，备用。
再拿出奶锅，把茶包放入煮，煮熟后，把茶包丢掉，在红茶中放入练乳，要在有火时，放入练乳后，搅拌，煮到5分钟后，冷却。
把珍珠倒入奶茶中，放入冰箱，之后拿到饮用~~
原味曲奇
用料：
100克黄油
35克糖粉
70克低筋面粉
1个蛋清
80克高筋面粉
40克牛奶
2克盐
做法：
黄油化开打蛋器打至发白后加糖和盐继续打到如图状态
加入高筋面粉、低筋面粉和牛奶
搅拌均匀，期间可预热烤箱
搅拌均匀后裱花袋挤好（锡纸不要用我这种的，用透明锡纸）烤箱140度20分钟后，调整为160度15分钟即可
完成
日式炒乌冬
饿了能快速🔜吃上的一道饭
用料：
1/3袋乌冬面
2片圆白菜
少许胡萝卜
1根香菜
少许葱丝
少许辣椒
少许海苔丝
少许木鱼花
2勺照烧酱
做法：
蔬菜切丝
葱丝爆香，圆白菜胡萝卜翻炒片刻放入乌冬面
倒入照烧酱翻炒至乌冬面熟，撒上香菜拌匀装盘，撒木鱼花、海苔丝
鸡胸肉芝麻菜芒果沙拉
五彩缤纷的料理总是会让人充满食欲，想必享用了这么一份健康又营养丰富味道好的沙拉之后，心情也会变得美丽吧！
用料：
一块蒸烤鸡胸肉
20g芝麻菜
一个熟鸡蛋
一个芒果
5.6粒小番茄
做法：
首先我们准备好所有食材
锅内煮适量清水，水开后放入蒸烤鸡胸肉（连包装袋）煮10分钟
这期间我们来处理其他食材：芝麻菜洗净切碎，小番茄洗净对半切开，芒果去皮去核切成小块，熟鸡蛋去壳切成丁
将处理好的食材全部放入沙拉碗
煮好的鸡胸肉切成丁
放入沙拉碗
这个时候，你可以放你所喜欢的酱汁比方说沙拉酱，油醋汁等等，但是我什么都没有放，一来是因为蒸烤鸡胸肉本身就有味道的，二来是我更喜欢食材的原汁原味，然后用勺子搅拌均匀
装盘，忘了家里还有一些蓝莓，也放几颗上去，更好看一些
成品图
20分钟快手简餐～卤牛肉鸡汤刀削面➕拌黄瓜➕上海青（两人份）
在快节奏的生活中，寻找方便的简餐，营养快捷。

      步骤一：先盛水烧开，同时清洗青菜和切牛肉、拍黄瓜
      步骤二：水开后将切好的牛肉片蒸上；另外一个炉头炒热黄瓜
       步骤三：牛肉蒸透后，拿出放凉；热水煮面条；同时炒上海青
      步骤四：面条捞起，水倒掉，将鸡汤放入加热（要加一点水）；上海青也炒好了
      步骤五：鸡汤倒入面条，然后铺上蒸好的牛肉，撒上葱段
两个炉头同时操作，20分钟可完成任务！
用料：
150克面
1根黄瓜
10颗上海青
100克卤牛肉
1盒鸡汤
若干葱蒜
做法：
今天做卤牛肉鸡汤刀削面，卤牛肉和鸡汤都是半成品，稍作处理就可以了。为了搭配荤素，今天做上海青和甜醋拌黄瓜。

2.水开后将切好的牛肉片蒸上；另外一个炉头炒上海青
3.牛肉蒸透后，拿出放凉；热水煮面条；同时炒黄瓜
4.面条捞起，水倒掉，将鸡汤放入加热（要加一点水）；
5.鸡汤倒入面条，然后铺上蒸好的牛肉，撒上葱段
两个炉头同时操作，20分钟可完成任务！
先盛水烧开，上海青对半切开，然后清洗
黄瓜削皮（我不放心黄瓜皮，所以都削皮处理），用刀背拍松，切段，放入小碗加少许盐抓一下（这样会爽口一些）
准备好葱段和蒜末
把卤牛肉切片
水开后放入牛肉蒸透
平底锅加热，加入一半蒜末炒香
加入上海青，翻炒一会，加入盐，放少许清水，加盖煮熟。此时可以将牛肉拿出（因牛肉是半成品，蒸透即可），放入面条煮熟
炒黄瓜用上余下的蒜末，黄瓜炒的时间不用太长
加入果醋，拌一下即可起锅
两个小菜已完成。捞出面条，将煮面水倒掉，加热鸡汤（加一碗水）
加热鸡汤的时候将牛肉铺到面上面，放入葱段，并加一点香油。鸡汤开了以后，淋入面里，面条也好了😋
两人份简餐，完成✅
小米红枣蒸糕
中式的蒸制糕点，虽然缺少西式蛋糕蓬松轻盈的口感，但因为粗细结合，搭配丰富的特点，更加营养均衡。因为常常加入小米、玉米面，蒸出来的糕点带着粗粮的清香，在温润的蒸汽包裹下，散发着诱人的味道。又因为不需要打发或揉面，新手做起来成功率也是杠杠的。今天分享的这道美味蒸糕，把这个季节最美的几样食材搭配在一起，做一道既可口又营养的美食，相信大人孩子都会特别喜欢~
用料：
250g小米
160g牛奶
50g低筋面粉
30g玉米面
4颗红枣
适量枸杞
20g细砂糖
6g（1g抹油）植物油
1.5g干酵母
做法：
小米用清水提前浸泡1小时。
倒入料理机中，加入160g牛奶。
如果宝宝对牛奶过敏，也可以换成清水。
按下搅拌键，搅打成细腻的小米糊。
盛出，加入20g细砂糖、1.5g酵母和50g低筋面粉。
细砂糖可以根据宝宝年龄和口味适当增减。
再加入5g植物油和30g玉米面。
玉米面可以增加杂粮的摄入，并且带有玉米的清香。当然，没有的话可以用等量的低筋面粉代替。
充分拌匀，不要留有面疙瘩。
盖上保鲜膜，发酵至1~1.5倍大。
我是25摄氏度的室温下发酵1个小时。冬天气温较低时，发酵的时间也要适当延长。也可以提前一晚放入冰箱冷藏发酵，第二天直接上锅蒸。除了体积外，也可以通过表面是否出现小气泡，来判断发酵是否到位。
把发酵好的面糊倒入6寸活底模具中，表面抹平。
记得在模具四周和底部刷上薄油，方便脱模。
红枣洗净切半，去除硬核，点缀上红枣和枸杞。
放入蒸锅中，盖上盖子，先不要开火，静置25分钟进行二次醒发。
冷水上锅，水开后转中火继续蒸35分钟。
脱模后，切成小块，就可以和家人孩子一起美美的享用咯~
一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻，两周内吃完。吃之前回锅蒸热。
五行素馄饨
夏天到了，火热的天气让食欲消减，这时候做一些素菜会比较容易下口。双休在家琢磨着做了一个素馄饨，拌馅儿的时候发现五种颜色正好对应五行，既好看又健康。馄饨下好后放凉了，蘸芥末和醋一起吃，清爽可口。
用料：
一根胡萝卜
几朵黑木耳
3朵干香菇
4只鸡蛋
2两半荷兰豆
适量金针菇
做法：
将黑木耳和干香菇泡发
泡发好的木耳和香菇洗净捏干水分切丁，胡萝卜切丁，金针菇，荷兰豆切小段，鸡蛋打散炒熟。
加入香油（建议先加香油，因为蔬菜容易出水，先用油拌包裹住菜粒一下会比较好），蚝油，生抽，盐和少量糖，一勺干淀粉，搅拌均匀
开始包馄饨（如果馅开始出水，稍微倒掉一点。）
锅内热水烧开，下入包好的馄饨，待水沸腾加入一碗冷水再烧开，等馄饨全浮起在水面，就可以捞出了。用醋，六月鲜和芥末做了个蘸料，开吃！
【抹茶控】抹茶冰淇淋
本人是抹茶控，抹茶冰淇淋控！
对抹茶冰淇淋有着深深的喜爱，吃多少次都不会腻。

买了冰淇淋机后，可以自由的做抹茶冰淇淋啦。最喜欢的比例，也分享给抹茶控的盆友～！
用料：
2个蛋黄
55g砂糖
120g淡奶油
180g牛奶
18g抹茶
做法：
将冰淇淋的内胆事先冰冻十六小时左右。
取2个蛋黄加砂糖至打蛋盆内，打发至发白。
牛奶，奶油放入小锅中加热至微有小泡即可。
锅中的取出一大勺奶油牛奶的混合液，放入抹茶粉中搅拌均匀。
搅拌均匀后，将其倒入剩下的奶油牛奶混合物的小锅中。                                                    ※目的是为了更好的混合。因为抹茶是粉末，直接倒入液体中比较难混合的很好，因此先将变成同样的液体。
将锅中的液体倒入打发的蛋黄液体中(注意：边倒边不停搅拌，否则会变蛋花）。                               如果介意生鸡蛋的可回锅小火边煮边搅拌（注意：小火&不停搅拌）。                            搅拌均匀有粘稠感后，关火放凉。随后放入冰箱，冷藏数小时。
从冰冻室取出冰淇淋机的内胆，转起来之后慢慢地放入抹茶液体，用冰激淋机搅拌20分钟左右。
冰淇淋成型后从内胆挖出放入事先准备好的容器中，将容器放入冰箱冷冻数小时。（此时的冰淇淋并不硬，防止冰淇淋边取边化，容器事先冰冻过的更加。）
用冰淇淋勺挖取出食用即可。总量大约能挖5-6个球。
酸菜鱼
用料：
一条草鱼
适量葱姜蒜
适量啤酒
一袋桥头酸菜鱼
做法：
草鱼洗干净切薄片
肚子里黑膜全部去除
草鱼牙齿也去除因为腥味重
片鱼片
第一次弄
鱼片加盐和啤酒抓出粘液后加清水洗干净捞出（鱼骨鱼头也此方法洗净，用此法最大程度去除腥味），水挤出后，加腌鱼料少许啤酒一个蛋清一个方向搅拌
切葱姜蒜，下油锅炒香，放鱼骨鱼头煎至两面金黄后加入热水煮鱼汤
可以自己加点配菜
竹笋，豆皮，金针菇，鸭血，香菇，豆芽等等你想加的一切
所以材料焯水断生
热锅加油炒一下酸菜加入鱼汤里一起煮
然后放配菜煮好之后，捞出装在盘子里，汤水开始烫腌制好的鱼片，十几秒就好。捞出放在配菜上面，然后把剩下鱼汤倒入盘子，切点葱花香菜小米椒，最后淋上热油
煮菱角
用料：
30个菱角
适量盐
做法：
准备一些菱角
将菱角放进冷水，放一些盐，浸泡30分钟。沥干备用。
烧开水，把菱角放锅里放盐，大火煮15分钟。
美味的菱角是南方湖里一种非常有益身心健康的食物。
香煎龙虾肉
用料：
1只波士顿龙虾
少许盐
少许料酒
少许黑胡椒粉
少许红薯水淀粉
5-10瓣蒜
1小块黄油
少许芹菜叶
做法：
龙虾洗净；
热水中快煮3分钟后捞出；
拆出完整龙虾肉；
改刀成厚片状，加入盐，料酒，黑胡椒粉研制；
倒入少量红薯水淀粉；
蒜瓣切片；
热锅内放入黄油，煸香蒜瓣；
放入龙虾肉煎至金黄；
配上汆水后的芹菜叶即可食用。
风味茄子
在朋友的餐厅吃到过一次，觉着很好吃。朋友说这到菜在他们那的每个餐厅都有，为了增加一点当地特色就也把这道菜加入了菜单。
用料：
茄子
淀粉
干辣椒
蒜
花椒
白糖
酱油
醋
耗油
香菜
做法：
茄子切条，撒盐抓匀腌十分钟。
干辣椒、葱、香菜切段，蒜切片。
调碗汁：生抽，耗油，醋，白砂糖，鸡精。（比例我都是随意）
锅里烧油炸茄条，炸到变颜色捞出。
锅里留底油，炒香干辣椒，葱，蒜片，下碗汁，待碗汁变稠后下茄子香菜段爆炒，出锅。
柠檬迷迭香海盐
迷迭香柠檬海盐十分万能
一次打好可以保存很多个月
用它来rub猪肉鸡肉都特别好吃又快速
by wikicookjoyce
用料：
6根迷迭香
1只柠檬
半杯海盐
做法：
取柠檬皮，只要黄色部分不要白色的，迷迭香取叶子，与胡椒粒，海盐一同放进食物处理机中打磨碎就可以装罐了，密封保存。
焦糖蒜香排骨
用料：
500克排骨
5瓣蒜
1小块姜
15克冰糖
1勺生抽
1勺老抽
1勺料酒
1个小米椒
3根香菜
适量葱香粉
适量白芝麻
做法：
排骨洗净绰水。
锅里倒油，加冰糖。
炒至焦糖出现，放入蒜和姜，炒瘪炒香。
倒入排骨，加小米椒（喜欢辣的可以在焦糖出现时，炒蒜和姜的时候就加小米椒。我怕辣，到这个时候才加，辣味只会有一点点）
加料酒，生抽，老抽，水。
水汤汁没过排骨。
大火滚起后转小火，滚20分钟，开盖大火收汁。
大约十分钟差不多汁收干了。
排骨上洒葱香粉，白芝麻。盘子里摆上香菜小番茄，是不是还蛮漂亮哒！
胡萝卜面
用料：
200克面粉
60克胡萝卜
做法：
胡萝卜汁面粉揉成团
用电动压面机压成面片
用压面机压成苗
酸甜可口的糖醋鱼——家乐酱道味系列
家里有一位炒鸡忠于钓鱼爱好者，每次钓鱼回来都满载而归，对于做鱼，现在是比较得心应手！每次做糖醋鱼都要准备很多调料来配，很麻烦，这次发现一个好料——家乐陈皮糖醋酱，不用再担心糖、醋放多了酸了甜了的啦！一包到味，酱就好！👏👍在家就能做外焦里嫩，酸甜可口的糖醋鱼啦🐠
用料：
1条鲫鱼
65克家乐陈皮糖醋酱
2勺料酒
适量花生油
适量姜、葱
适量淀粉
4瓣大蒜瓣
1根香菜
少许开水
做法：
我家中哥今天钓的全部都是鲫鱼，就从里面挑了一条最大的来做✌
把鲫鱼收拾干净，去鳞去鳃去内脏。
准备好食材，鲫鱼、家乐陈皮糖醋酱、葱、姜、香菜、料酒，还有大蒜和淀粉忘记入镜啦😜
鲫鱼两面划开，不要太狠给切断鱼肚啦！姜切片，葱切丝，塞进划开的鱼肉中间和鱼肚里，撒上盐和料酒腌半个小时。
打开家乐陈皮糖醋酱一包调味包(130克)，一包九制陈皮包(8克)。
腌制好的鲫鱼把葱丝、姜片取下来，把腌制的汤汁倒掉，拍上适量干淀粉。
炒锅里倒入适量花生油，油温5-6成热，把鲫鱼放进去中小火慢炸。
炸至两面金黄色后捞出，放置一会儿后再放进去复炸一次。
捞出控油，把炒锅里的油倒出，留少许底油。
爆香姜、大蒜和葱段。
把鲫鱼放进炒锅中。
加入65克家乐陈皮糖醋酱。打开家乐陈皮糖醋酱，一股浓郁的酸酸甜甜的味道特别棒！
加入九制陈皮4克，再淋入少许开水。
大火炖煮，中间再翻一下鲫鱼，这样更入味。
汤汁浓稠时就OK啦！留些汤汁浇在鲫鱼上风味更独特。
装盘，把剩下的汤汁浇在鲫鱼上。
放上香菜装饰一下，大功告成。
外酥里嫩，香鲜味美，夹上一块糖醋鱼再蘸一下汤汁，哇！酸甜可口👏👏👏
奶茶吐司（一次发酵）
一些奶茶包不想喝了，拿来做吐司也不错
用料：
220g高粉
30g低粉
120克牛奶
1个鸡蛋
30克细砂糖
2克盐
20克黄油
3克酵母
2包立顿奶茶
做法：
1.准备好所有的材料。
2.牛奶鸡蛋加入面包机中。
3两包奶茶粉倒入面包机中。白糖和盐分别放在两个角上。
4.倒入高粉和低粉，挖个洞放入酵母。
5.按和面程序，揉成光滑的面团。
6.加入软化的黄油，继续揉面。
7.揉到可以拉出大片的薄膜为止。
8.面团从面包机中拿出来
9.将面团平均分成3个，松弛五分钟。
1
取一块面团擀成牛舌状，卷起来，再擀成牛舌状，再卷起来。
11.卷好的面团放在吐司盒中。放在温暖湿润的地方发酵。
12.发酵到八分满时盖上吐司盖，烤箱上下火160预热十分钟。
13预热好烤箱后模具放入烤箱中下层，160度烤40分钟。
14烤好后立马从吐司盒中倒出，侧放晾凉。可以切片也可以直接手撕着吃。
剁椒蒸鲫鱼
爱辣，特别爱辣！
用料：
2条鲫鱼
4勺剁椒
1块生姜
4瓣蒜子
适量盐
2个小米椒
1勺料酒
做法：
鲫鱼2条清洗干净，打花刀，生姜切片，放在鲫鱼肚子和面上，将适量盐和料酒均匀抹在鱼身上腌制2个小时。
剁椒4勺，生姜蒜子和小米辣2个剁碎，，锅里倒菜籽油烧热，生姜蒜子和剁椒倒入小火翻炒，闻到香味就关火，将剁椒酱料淋在鱼身上，冷水下锅隔水蒸，水开后蒸8分钟关火，撒上葱花，淋一勺热油开吃！
清蒸罗非鱼
用料：
罗非鱼
姜葱蒜红辣椒
做法：
葱姜酒，挤出汁。
放入鱼腌制，可加一些盐抹鱼身上一起
切姜丝
葱丝、红椒皮丝
碟内放葱花，鱼铺姜片，入锅蒸
锅内水开后，入锅蒸7分钟左右
蒸好撒入滤干水的三丝
沿碟边放蒸鱼豉油或酱油，最后淋热油即可。
快手菠萝皮吐司
源自160730期的交给岚吧 觉得这个吐司简单又美味
用料：
35g黄油
35g细砂糖
25g低筋面粉
做法：
室温融化黄油
加入细砂糖和低筋面粉搅拌均匀
将材料均匀涂抹在吐司上，用小刀划出小方格子
放入烤箱中层170度10分钟
完成( ´ ▽ ` )ﾉ
红糖核桃吐司～～松下面包机
吐司面包加入核桃，可以大大提升口感，不信您也试试！
用料：
200克高筋面粉
50克黑全麦粉
3克盐
20克红糖
18克黄油
45克鸡蛋一个
145克牛奶
适量核桃
一小勺酵母
做法：
包核桃是个苦差事～～
核桃仁要掰成5mm以下的小块，用烤箱或者炒锅 烘烤一下。
烤熟的核桃特别香，还能去掉苦涩的薄皮。
使用松下面包机的“软面包”程序，按顺序投入所有材料，预约早上熟。
上个闹钟起床，千万不能晚啊。
面包拿出来晾凉，切片。
新鲜的面包，配上现磨咖啡，少许水果。愉快的早餐时间
紫薯天使蛋糕卷【凯度蒸烤箱、蒸烤一体机版】
用料：
160克蛋白
50克细砂糖
少许盐
几滴柠檬汁
10克糖
70克牛奶
25克色拉油
65克低筋面粉
15克玉米淀粉
#紫薯馅
200克紫薯
10克牛奶
做法：
糖、牛奶、色拉油加一起，加入低粉、玉米淀粉一起过筛，顺着一个方向打均
蛋白电动打出鱼泡眼加入细砂糖（细砂糖分三次加），打的过程中可以加入几滴柠檬汁、      少许盐，打至能拉出三角状即可
蛋白霜分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀，装入铺好油纸的烤盘中
放入蒸烤箱选择热风模式160度烤20分钟
紫薯削皮洗净，切粒放盘入蒸烤箱蒸20分钟出炉
用勺压成泥加入牛奶拌均
将紫薯泥用抹刀平铺在蛋糕上，卷起，冷藏半个小时即可
冷藏好的蛋糕卷，切成小块即可
减脂增肌早餐-130907-金枪鱼沙拉，牛奶煮燕麦
金枪鱼沙拉，牛奶煮燕麦
用料：
一个西红柿
3、4片生菜
一把玉米粒
一枚鸡蛋
两大勺金枪鱼罐头
200g牛奶
30g燕麦
做法：
玉米粒焯熟，生菜切细条，西红柿切块，加入两大勺金枪鱼罐头，拌入油醋汁（没有的话橄榄油和醋拌匀也可以），鸡蛋煮熟对半切开。
牛奶加到燕麦里面，微波炉高火2分钟
玉米虾仁炸春卷
用料：
春卷皮
猪肉
虾
玉米粒
酱油
蚝油
盐
面包糠
普罗旺斯香草
做法：
猪肉切块用料理机打成泥 ，虾去头去虾线去皮拍碎切小碎块，玉米粒解冻准备好。
猪肉泥中放入适量盐、少许酱油少许蚝油。    拌匀后放入切小碎块的虾搅拌，后放玉米面包糠和香草混合，三个步骤每一次搅拌都要混合好变成粘稠状后再进行下一步。尝味出咸头即可。
包春卷，下油锅炸，黄色出锅即可。单独吃也很好吃，配番茄酱甜辣酱也好吃。
黄瓜拌干丝
小时候，爸爸经常做这道菜给我吃，长大之后，自己就学会啦，非常简单的一道菜。尤其是天热的时候吃，感觉非常清爽。其实黄瓜的搭配很多，黄瓜粉皮啊，黄瓜海蜇丝啊，等等，你喜欢的，都可以尝试。
用料：
1根黄瓜
2瓣大蒜
适量鸡精
适量香油
适量香醋
适量甜油
适量千张丝(干豆腐)
适量香菜
做法：
千张丝先用开水焯一下，过冷水。黄瓜擦丝，蒜和香菜切碎。将上数调料，适量添加，搅拌均匀即可，喜欢吃辣椒的也可以撒上辣椒油。
葱油花蛤
用料：
2斤花蛤
1勺料酒
克盐
片姜
根小葱
蚝油
康乐醋
白糖
蒸鱼豉油
做法：
水里加葱结姜片料酒盐烧开
水开后加入花蛤 大约半分钟 壳一打开立即捞出保持脆嫩 平铺在盘中 
小碗加糖 蚝油 蒸鱼豉油 康乐醋 鸡精 倒入煮花蛤的汤调匀后淋在花蛤上
锅内加油和葱花 小火烧至葱焦黄后淋在花蛤上
麻薯球球（预拌粉版）
第三次尝试麻薯包，终于有了满意出品～记录方子做记录用，也将失败经验分享给大家
用料：
2个鸡蛋
50克牛奶
40克黄油
200克预拌粉
做法：
所有原料准备好，黄油提前放室温软化
将预拌粉中加入牛奶，鸡蛋，搅拌至没有干粉的状态
将软化好的黄油，揉入预拌粉团中
开始的时候会非常粘手，耐心的把黄油全部揉进去就没那么粘了～最终面团的状态是要保证光滑
烤箱175度预热起来～把面团分成16个剂子，搓圆后摆在烤盘中（烤盘垫油纸，每个剂子中间间隔一定距离）
烤箱175度20分钟，180度5分钟～中间观察上色情况，如果上色不均匀可以换换位置～上色差不多的时候可以覆盖一张锡纸
出炉底部不凹，顶部不塌，完美～
烤箱版骨肉相连
这几天想疯了要喝啤酒吃撸串。家中只有上次回娘家老爸硬塞给的一包骨肉相连说很好吃。可能是因为多了父爱这味调味料，吃到嘴里是香嫩，到心里是幸福❤️。
用料：
12串骨肉相连
适量食用油
适量孜然粉
做法：
骨肉相连室温解冻退冰。
烤箱200度预热。烤网铺锡纸。骨肉相连两面刷点油，均匀撒上适量孜然粉。
200度20分钟。趁热吃，灰常嫩！小心烫！
萝卜鲫鱼汤
小鲫鱼3两左右
用料：
5-6条鲫鱼
1个鸡蛋
10粒枸杞
4片姜
1根青萝卜
5-10克盐
1把金针菇
1个干红辣椒
做法：
清洗鲫鱼涂抹上淀粉；鸡蛋+料酒+清水少许搅拌均匀备用；萝卜擦丝备用；金针菇洗净备用
锅中放油（平常炒菜的两倍）小火，油热放入盐3/4勺，姜4片，干辣椒1个，放入鲫鱼煎至两面泛黄，清水倒入（两个人就加3碗水）沫过鱼，盖上锅盖大火！！
烧开这时汤已经白了，加入擦的萝卜丝，枸杞，继续大火
烧开加入金针菇，盖盖子大火继续烧开，根据个人口味适当加盐，鸡蛋一边倒一边用筷子打撒
半分钟加适当鸡精出锅，鱼要单独盛出
超足料‼️无油红枣核桃蛋糕
这方子没有用油
减低了很多热量
也不影响口感味道
只用了15克的黑糖
但甜度很够了
甜味主要来自红枣
吃下去超香浓的红枣味

*先看小贴士再动手
用料：
70克红枣
15克黑糖
55克低筋面粉
兩只鸡蛋
50克核桃
350克水
做法：
红枣去核
加水、黑糖小火煮化掉 
收乾 大概剩下200克
待凉后 加入蛋黄拌匀
篩入面粉
核桃打碎
加入拌勻 
加入黑糖打发蛋白 与蛋糕糊混合
倒入模具 放进已预热焗箱200度烤20-25分钟 
烤完脱膜就可以开吃
海鲜意面
用料：
5个基围虾
3圣女果
10个花甲
4分之1个洋葱
2个白蘑菇
2小颗西兰花
适量意面
适量黑胡椒
适量盐
适量番茄酱
适量橄榄油
做法：
准备好基圍蝦、花甲、西紅柿、白蘑菇、洋蔥、西蘭花
橄欖油、意麵、番茄醬、黑胡椒
基圍蝦去頭和蝦線、其它材料切好
小鍋煮開水加鹽， 煮麵十五分鐘左右
煮麵的同時開始炒醬，適量的油、放入大蒜子和洋蔥煸出香味
依次放入基圍蝦、花甲（後面加水後花甲會自動開殼）、西紅柿和白蘑菇，加入適量番茄醬，翻炒數次後加入水
面煮好後倒掉水加橄欖油攪拌
把麵和西蘭花倒入鍋裡收汁
出鍋裝盤撒黑胡椒粉
玫瑰红糖戚风
玫瑰玫瑰我爱你
比热水和男盆友还要更贴心，非这款玫瑰红糖美颜戚风莫属
玫瑰对于女人来说的好处不用多介绍了，红糖不止能补血，暖胃健脾，还能抵抗自由基，抗衰老。所以说，这是一款美颜戚风，这是一款闺蜜戚风，这是一款女孩子都会喜欢的戚风。
我用的糖量还是比较克制的，如果你是新手，或者你对甜度比较不敏感，可以适当增加糖量。
用料：
5个蛋黄
50g玉米油
55g牛奶或水
40g玫瑰露
90g低粉
5个蛋白
55g红糖
做法：
红糖块切小块，放搅拌机内打成最小的颗粒状。其他材料分别称量好，蛋白蛋黄分开后，蛋白放到冰箱冷冻至表面结一层冰。
牛奶，玫瑰酱，玉米油倒入盆中，搅拌到完全融合，表面看不到油花。
加入过筛低粉，用蛋抽捞拌至看不到干粉，这一步先不需要完全拌匀。
加入蛋黄，用蛋抽Z字型搅拌，使面粉和面糊完全融合，形成没有颗粒的浓稠蛋黄糊。
冷冻过的蛋白拿出倒入大盆中，分三次加糖，打发到硬性发泡状态。
取三分之一蛋白糊和蛋黄糊混合，用电动打蛋器慢速搅拌几秒钟，两者混合即可。再把搅拌好的面糊倒入剩余蛋白中，翻拌均匀。
烤箱提前预热180℃，把拌好的面糊倒入18厘米中空烟囱模具中，180℃烤37分钟。具体时间温度请根据自家烤箱调节。烤好后立即拿出，从30厘米高的位置把蛋糕模具轻摔一下震去热气，然后倒扣放至全凉再脱模。
水果香肠披萨
大人小孩都比较爱吃，关键是喜欢吃什么就放什么。操作简单，吃货们动起来吧。
用料：
500g面粉
半个洋葱
各半个彩椒（黄色红色绿色）
4个香菇
半段香肠
半个水果（火龙果或其他）
适量孝姆粉
少许香油
少许白糖
少许盐
适量番茄酱
适量奶酪
适量黄油
做法：
1.先和面，也是做披萨最主要的步骤了。
2.面粉，孝姆粉，白糖，盐，放在一起。然后加入温水，面一定要柔软。
3.加入解冻后的黄油，不要图麻烦，一定要解冻黄油凉后使用哦。
4.孝姆粉怕遇到太热的会影响发面的效果。
5.发面后放置一小时左右就可以啦。
1.面和好后就是要准备食材了。看图！
2.食材根据喜好随意放置，最主要是自己喜欢的食材。
3.我比较喜欢放菠萝，烤出后的味道加倍的好吃，这次只可惜没买到。换成火龙果了。
4.将食材清洗干净后开始切小丁或是小细丝。不要偷懒太厚哦，方便烘烤。

1.食材准备好后，面发的也可以了。
2.烤盘一定记得要涂抹香油，目的就是防止粘托盘，切记哦。记得拖盘干燥。
3.将发好的面平铺在上面，均匀铺平，最好边缘凸出一些，烤后脆脆的，更好吃。
4.铺平后，在面层涂上番茄酱。
直接码食材了，记得把熟食放在下端，生菜，不宜烤的放上面哦。
食材可以分两次撒，撒一层食材再撒一些奶酪，然后再撒一些食材。
把剩余的食材全部铺满，最后再撒些奶酪。食材越多，奶酪越多味道越香浓哦
放入烤箱，220℃左右即可。
上下加温哦，
30分后等着出炉吧。
30分以后披萨出炉了，在上面再撒一些番茄酱就可以开吃了。
创意摆盘:用秋天的叶子妆点你的餐盘
来自大自然的灵感
用料：
若干秋天五彩斑斓的叶子
做法：
秋叶若干
找一个心仪的盘子按自己创意摆起来
中间放上菊花
放上喜欢的点心
成功🧚‍♂️🧚‍♂️🧚‍♂️
花生苗炒肉
用料：
适量花生苗
适量猪肉
少许姜
半勺老抽
1勺生抽
克盐
1勺豆瓣酱
1勺耗油
1勺料酒
适量水
适量食用油
适量蒜末
适量青红辣椒
做法：
花生苗去皮洗净切小段
准备好蒜、姜片、青辣椒和小米辣，不爱吃辣可以不放
猪肉肥瘦分开（这里的份量是两份菜的）瘦肉放老抽、料酒、盐、姜丝黑胡椒腌制
热油小火将肥肉提前逼出更多油
调中大火加入猪肉，变色后盛出备用
油烧热小火下蒜末炒出香味
放入豆瓣酱出红油
加入花生苗
放入耗油、生抽调味，翻炒均匀
放入青红辣椒，再加少许水。盖上盖子焖煮一会，花生苗软了就熟啦
加入提前炒好的肉
大火翻炒均匀并收汁
出锅就好啦
10分钟快手料理—抱蛋煎饺
用料：
1个鸡蛋
饺子
做法：
热锅冷油，放入饺子，煎至底部有点焦黄，饺子数量最好能够贴满锅边。
倒入冷水，大概正好到饺子底部的量，盖上锅盖等到水煮干。（这是底部在煎，但顶部在蒸的一个过程）
在中间敲入一个鸡蛋，撒上现磨黑胡椒或你喜欢的调料，盖上锅盖把蛋黄闷熟。时间自己控制，喜欢全熟的就闷久一点。
出锅开吃。我用的是湾仔码头速冻水饺。
卷煎馍
洋槐花的清香配上粉条和鸡蛋，花的韧性和粉条的滑溜，形成了一道独特的口味。儿是的味道！
用料：
克水
克盐
克糖
两个鸡蛋
适量生抽
1小勺花椒粉
1小勺胡椒粉
1小勺耗油
适量香油
适量熟色拉油
适量细粉条
适量洋槐花
500克面粉
做法：
面粉加水和成面团，软硬适中。醒半个小时
洗干净的洋槐花捏干水分。（家里没有洋槐花的，可以用韭菜或者是自己家爱吃的蔬菜都可以）
放入炒好的鸡蛋
把泡好的粉条切碎和鸡蛋一起加入洋槐花中。依次在馅料中加入以上各种调料。
醒好的面团，分成小挤子。擀成一张厚薄均匀的面皮。（大小自己掌握，如果家里有压面机，可以压成面皮）
在擀好的面皮上铺上调好的馅料，然后卷起来。（不要铺的太厚了，容易破）两头压平
卷好的馍放入蒸锅内，大火开锅后再蒸15分钟就可以了。
浓汤茄汁豆腐
这寒冬腊月的，热乎乎的番茄配上脆皮的豆腐，一口豆腐一口汤，劲道的口感配上暖暖的热汤，这感觉好极了！
用料：
5个西红柿
1斤北豆腐
1个尖椒
2根腊肠
4g盐
10g葱花
做法：
主料如图，一斤豆腐，五个西红柿，两根腊肠，一个尖椒。
葱花、盐、切好的腊肠以及尖椒丁备用。
切好的豆腐用5成（150度左右）油温的热油炸两分钟左右，炸出脆皮，捞出备用，如果嫌费油可以煎，只要弄出脆皮就好。
炸完之后就这样子的，备用。
把刚才炸豆腐的油倒到容器里，以后炸东西还能用。重新将锅里倒入30ml的油，烧热后葱花爆香。
加入腊肠丁翻炒，炒出香味。
倒入切好的西红柿，翻炒至西红柿软烂，如果时间充裕，可以把西红柿炒到浆糊状，就是没有一点西红柿块的程度。
加入清水500ml，冷水热水都行，烧开。
烧开之后熬煮3分钟之后加入炸好的豆腐。
中火熬煮5-8分钟之后，汤汁开始变的浓稠，这时候放盐和尖椒丁。
尖椒放进去拌匀烫熟就可以出锅了。
最终成品，味道棒棒哒，绝对值得一试~
青椒炒蛋
用料：
一抓青椒
3个鸡蛋
少许生抽
适量盐
适量油
做法：
一抓入秋后的青椒，妈妈的菜园子采得。
青椒洗净切小段，鸡蛋打散。
热锅热油，中大火，植物油可多放点。下蛋液后不动，大约底部快要凝固时关火。划散。
划散后，盛出来。
留着炒蛋的油，放入青椒段，中大火炒至变软后，加入适量盐，生抽，搅拌均匀。
然后加入鸡蛋炒大约一分钟左右，关火，完成。
银耳莲子绿豆汤（高压锅版）
银耳莲子绿豆汤当中的莲子能够入心经，对于安神补脑的作用会非常明显，所以能够发挥出促进睡眠、提高睡眠质量的功效。
银耳富含有膳食纤维，同时银耳里面还含有一些粘多糖的物质，进入到体内之后能够很好的提高免疫力，同时还能够清除体内的自由基，在抗氧化、抗衰老的功效方面也能够发挥出积极的作用。
绿豆能够起到很好的清热解毒效果，所以对于体内容易上火尤其是虚火的这种情况，适当吃一些银耳莲子绿豆汤，也都能够起到败火的作用。

所以银耳莲子绿豆汤能够安神补脑、促进睡眠、提高免疫力，和祛除体内虚火的功效都非常强大。
用料：
半朵银耳
一把莲子
两把绿豆
适量冰糖
适量水
做法：
取半朵银耳泡发，大概泡20分钟左右即可
泡发好的银耳剪掉根部黄色部分，洗干净，撕小块备用
莲子洗干净，不需要泡，如过要泡不要超过10分钟
绿豆用清水冲洗几遍（有些绿豆会有一层薄薄的膜），洗净滤干即可
把洗干净的绿豆莲子倒入高压锅
撕碎的银耳也倒进去
锅内加适量的水，大概三分之二
然后盖上锅盖，开中大火煮，上汽之后转小火煮20分钟左右关火
等到气消以后，打开锅盖，此时食材都已经软烂
再加入冰糖，开中小火煮5分钟左右，冰糖融化即可，再盖上锅盖焖一会
好了，美味的银耳莲子绿豆汤可以开吃了，喜欢冰的可以放凉以后放冰箱冷藏后食用
红烧鲫鱼
春天，鲫鱼最多鱼子的时候，新鲜，肉质细腻，孩子爱吃！
用料：
3片姜
2条鲫鱼
2根葱
3勺生抽
10克糖
芹菜叶少许蔬菜
7瓣蒜瓣
1勺盐
1勺料酒
做法：
把鲫鱼洗净，放一勺盐腌制一小时

放油到锅里，把鱼子先放油里炸




调料一步步放，起锅撒上芹菜叶！
韭菜蛋饼
最爱的中式煎饼之一~~~
用料：
韭菜
鸡蛋
普通面粉
水
盐
胡椒粉
做法：
韭菜摘好了后洗干净切碎
加点盐腌制5-10分钟
鸡蛋和面粉倒入大盆
加水搅拌成糊糊
加入韭菜搅拌，加点盐和一咪咪胡椒粉。
锅里少许油，倒入一勺子面糊，晃动锅子让面糊散开，两面煎香出锅切块
满足吃肉欲望又不长胖的卤鸡腿
鸡腿是鸡身上最美味的部位了，早先家里吃鸡时，鸡腿总是要让给老人或小孩吃的。所幸现在超市里有现成的鸡腿，非常方便。鸡腿含丰富的铁质，温中益气，健脾胃，老少咸宜。
用料：
2只鸡腿
适量桂皮茴香等
5克冰糖
2支小䈡
适量老抽，生抽
几片生姜
做法：
生姜切片，鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，以便入味
香料用水浸泡
水烧开，鸡腿焯水
热锅冷油，把鸡腿煎至两面金黄，倒入黄酒和开水，香料，老抽生抽，冰糖
大火烧开，小火慢炖至汤汁浓稠，大概剩一小碗时，即可
香葱手抓饼胚
用料：
适量面粉
适量盐
一勺猪油
一小勺南德调味料
一勺芝麻香油
做法：
用电饭锅配送的量勺两勺面粉，到一点盐，加温水搅拌成面絮状，温水要少量多次的添加，面活的稍微软一些，再加入一调羹猪油揉匀，没有猪油的可用其他油代替。保鲜膜封好醒面30分钟。
小香葱洗净切碎，加盐，因为和面的时候也加了盐，所以自己估摸着放就行了，南德调料，不喜欢可以不放，我是北方人，喜欢这个味。再加点老家带的芝麻香油一调羹，拌匀备用。
醒好的面团揉一下，分成等份的小剂子，面会很软，可以手上沾点油。
将剂子用擀面杖擀开，放一小勺葱花抹匀。
卷起来，把尾巴压在面团最下面，捏紧，再擀成面饼就可以啦！
擀好的饼胚用保鲜袋隔开，放冰箱冷冻，想吃的时候就拿一片出来煎就可以了，加个蛋一起煎，再放点生菜卷起来吃，完美。
鸡蛋炒馍，剩馒头的好归宿
在我还不知道蛋白质也会老化的时候，蒸好的馒头总是放冰箱冷藏，几天后，馒头就会变得像石头一样硬邦邦的，再蒸也不会好吃了。但这样的馒头有个好处，就是可以轻松的切成黄豆大的小丁，用油和鸡蛋一炒，加点肉和蔬菜，摇身一变就又成了美味。可谓剩馒头的柳暗花明又一村。
     小时候妈妈常做来给我当早餐，她总是先炒好鸡蛋再放馒头，端上来馒头是馒头，鸡蛋是鸡蛋。我现在做的这个是升级版，先放馒头再倒鸡蛋，让鸡蛋均匀的裹在每块馒头上，然后多翻炒几下让馒头外壳有点焦焦的，外脆内软，更加好吃。再配上杯牛奶，现在是我的孩子们喜欢的营养早餐。
用料：
3个馒头
4个鸡蛋
三根香葱
三片培根
适量圆白菜
适量油
适量盐
做法：
馒头切小丁
葱，培根切碎，圆白菜切丝，鸡蛋打散
炒锅热油，油要比平时炒菜稍多一些，加葱花煸香
下培根煸出油
加馒头丁，同时加鸡蛋
迅速翻炒，炒至鸡蛋定型不粘锅，加入适量盐，翻炒均匀
加圆白菜丝，略炒软，出锅
芦笋木耳炒鸡蛋
青嫩的芦笋，爽口的木耳，软滑的鸡蛋，非常健康营养的一道手美食。
用料：
2-3个鸡蛋
一大把嫩芦笋
一小把(可选择不加)培根丁
一小把泡开黑木耳
适量鸡汤
各适量盐,鸡精,白糖,黑胡椒
做法：
准备好食材。 鸡蛋加一点点盐打散，木耳泡开洗净切小，芦笋去掉最底端的粗老部分，滚刀侧切面切小段。
热油锅，把鸡蛋先炒熟，然后盛出来放一边。
再放一点油，热油后，放入培根丁，芦笋，木耳，翻炒滚一下油。
加一点点的鸡汤(没有鸡汤放一点点水也可以)，让芦笋和木耳稍微焖一小会儿断生。然后把鸡蛋放进去一起翻炒一下。

最后放入适合个人口味的盐，鸡精，白糖，黑胡椒各适量。 翻炒一下关火出锅，装盘开吃!
山药海参小米粥
每年冬天都会给家人做这个粥
用料：
1只海参
70克小米
3克姜丝
适量盐
1根葱
适量淡酱油
少许姜丝
做法：
小米山药煮熟后放入即食海参，撒葱末，姜丝，盐，淡酱油调味
2分钟简易面包片披萨
每周都有两天不爱早起做饭，但是家里有面包片、马苏里拉芝士、玉米粒、西兰花、香肠，几种组合一起，就能做出不同口味的简易披萨！
用料：
如下食材
做法：
马苏里拉芝士碎，面包片六片
自制黑胡椒香肠
几种食材任意组合
自己做的酱牛肉，切片放在披萨里，特别好吃！
第一层撒芝士，再放食材，最后再撒芝士
烤箱预热180℃，烤10分钟就可以，时间长了不容易拉丝
看！这拉丝效果多好！
芝士可以多放一些，面包片和芝士吸附力很强，不容易脱落
我买

做了很多次，这次做的非常成功！
材料多一些，吃着口感也好，罗勒叶撒在最上面再烤，不爱吃这味道可以不放！
牛肝菌炸酱（拌面神器）
用料：
2000克牛肝菌
若干瓣大蒜
若干小米辣（新鲜）
若干小米辣（干）
若干克盐
若干植物油、猪油（可不用）
做法：
牛肝菌洗净，把水沥干后切片。
小米辣切段，大蒜切片备用。
锅热后加入植物油，（我还加了少许猪油），加入蒜片、小米辣爆香。
加入牛肝菌片，翻炒片刻，加入少许纯净水，盖上锅盖焖7—10分钟，开锅后牛肝菌片呈土黄色，无绿色即可收汁。（如还有绿色菌片，再加少许水继续焖）
收汁结束！美味的牛肝菌酱出锅了！拌面神器！美味营养！
红茶奶酥
热水跟红茶

210 190
18到20分钟
用料：
1000高粉
60砂糖
10酵母
400水
100汤种
200法国老面
300热水
10红茶包
1奶酥馅
540黄油
370糖粉
400鸡蛋
720奶粉
1法国老面
350高粉
150低粉
2酵母
350水
10盐
做法：
热水红茶泡
煮沸
要泡一晚上
和面，先红糖水，倒入搅拌，然后水，然后老面汤种，搅拌
放发酵箱，20分钟
分300g一个球
揉球，发酵2倍大
奶酥馅，
黄油糖粉打发，加入鸡蛋搅匀，
奶粉加入搅匀ok
取一个排气，
擀平
倒过来，擀平
抹奶酥馅
抹
收紧，
口朝下
切开
麻花
嗯
蛋液
杏仁片，酥粒
麻花
出炉
借用工具筛糖粉
~可可马卡龙~小身材大味道让人欲罢不能的意式马卡龙
新烤箱的第一盘马卡龙，面糊被我拌的略稀了点儿，所以饼身不够厚
另外呢，裙边不够奔放，属于内敛型
但是
有蕾丝底且不空心，让我觉得很欣慰。虽然做得不完美，但这第一次试验
算是成功的吧
用料：
#可可马卡龙
7g可可粉（材料A）
100g糖粉（材料A）
37g蛋白（材料A）
93g杏仁粉（材料A）
80G幼砂糖（材料B）
25g水（材料B）
20g幼砂糖（材料C）
0.5g蛋白粉（材料C）
38g蛋白（材料C）
#巧克力甘纳许
100g65%黑巧克力
100g淡奶油
#抹茶白巧甘纳许
40g白巧克力
40g淡奶油
2g抹茶粉（箬竹）
做法：
【可可马卡龙】
材料：
A：杏仁粉93g、可可粉7g、糖粉100g、蛋白37g
B：幼砂糖80g、水25g
C: 蛋白38g、幼砂糖20g、蛋白粉
5g
杏仁粉、可可粉及糖粉放入盆中；
混合后，过筛；
将37g蛋白倒入可可杏仁粉中,用粉类将蛋白盖住，备用；
将C料中的38g蛋白倒入无水无油的盆中；
幼砂糖及蛋白粉混合放入；
打蛋器开中速，将蛋白打发到干性发泡状态；
100g幼砂糖和25g水放入容器中；
打蛋白的同时，开小火加热熬煮；
糖浆熬煮至118度离火；
打蛋器开高速，将熬好的糖浆以细水流入状倒入打发至干性的蛋白霜中，直至完全倒入，糖浆锅底干净;
倒完糖水后打蛋器转中速继续打发至硬性发泡状态，放凉至室温；
用刮刀将步骤4中的材料抹拌均匀至无干粉状；
分三次将打好的蛋白霜与面糊混合；
第一次加入蛋白霜切拌
第一次混合完毕
第二次加入蛋白霜
第二次混合完毕
第三次加入蛋白霜
拌好的面糊滴落如飘带状；
将面糊装入裱花袋；
并在油布上挤出约3.5cm的圆形面糊，挤好后端起烤盆，轻拍几下底部让其面糊流平并震出气泡；
自然晾至表皮不沾手后，入150度预热的烤箱，上下烤模式，按下热风，下层，烘焙16分钟；
完全冷却后，从垫子上取下，在一片饼身上挤入巧克力甘纳许；
再挤入抹茶白巧甘纳许
将另一片马卡龙饼身盖上，放入冰箱冷藏一夜，待吸潮后即可享用。
夹馅
1、巧克力甘纳许
材料：65%黑巧克力100g、淡奶油100g
淡奶油放入容器中，加热至微沸；
缓缓倒入黑巧克力中；
搅拌均匀至巧克力融化；冷却至粘稠状，装入裱花袋内使用。
2、抹茶白巧甘纳许
材料：白巧克力40g、淡奶油40g、抹茶粉2g
淡奶油放入容器中，加热至微沸；
缓缓倒入白巧克力中；
搅拌均匀至白巧克力融化，放入抹茶粉搅拌均匀；
冷却至粘稠状，装入裱花袋内使用。
花菇沙茶鸭
花菇的味厚和鸭肉的碰撞，再加上独特的沙茶提味，各占配比却又相互结合的味道提升了另一个高度，齿后留香。
用料：
半只鸭
1/2听啤酒
6-8朵花菇
1勺老抽
1勺料酒
1勺生抽
4片姜
6克糖
2克盐
2勺沙茶酱
做法：
姜片蒜片入油锅，将鸭块一同倒入翻炒，加入啤酒/生抽/老抽/水并盖锅焖煮，20分钟后加入花菇再焖煮10分钟，加糖盐和两勺沙茶酱焖煮至收汁装盘。
香菇油菜炒红肠
色香味俱全的香菇油菜红肠，简单易做
用料：
1颗油菜
5朵香菇
克油
克盐
勺生抽
半根红肠
做法：
先将油菜洗净，香菇洗净，香菇和红肠切好
烧开水将小油菜烫一分钟，放入凉水中备用，再将切好的香菇片放入开水中烫软，大约三分钟，捞出后放入凉水备用。
炒菜锅放油，几粒花椒，然后放葱，煸炒出香味后放入红肠翻炒，接着放入香菇翻炒，加入少许味达美、醋，放入油菜，加适量盐，翻炒后出锅即可。
超详细~~三十年老药工教你做阿胶固元膏
超详细~~三十年老药工教你做阿胶固元膏
用料：
500g福牌阿胶
500g黄酒
250g冰糖
500g黑芝麻
250g核桃仁
100g桂圆肉
250g枸杞
250g红枣干
做法：
材料展示：福牌阿胶500g、枸杞250g、红枣干250g、桂圆肉100g、黑芝麻500g、核桃肉250g、黄酒一瓶、冰糖250g。
把阿胶打粉。注意打粉的时间不能超过2分钟，不然会因为温度升高而烧糊的。
烊化（先在电饭煲中倒入黄酒加热）
待黄酒加热到90度左右，再加入冰糖，搅拌
待冰糖全部融化后，再加入阿胶粉并不断地搅拌，防止粘锅
等到阿胶熬成胶状，能抽丝了，就OK了
加入核桃肉
搅拌搅拌再搅拌。。。。。。。。五分钟后，等到核桃肉成琥珀色，就欧了。
然后再加入别的辅料，再不停地搅拌，防止粘锅
三分钟后，大功告成，可以出锅了！
先准备好一个玻璃盘子，上面铺上保鲜膜，并用刷子刷上一层香油（这样做是为了防止固元膏贴在盘子上）
将称好的阿胶糕压实一些
然后把盘子放在阴凉的地方，等固元膏冷却。
话说到了第二天清晨，固元膏已经冷却成型了。

好，本大侠要动刀了。

为了让大家能吃得痛快，本大侠就故意切大块的。大碗喝酒，大块吃膏啊。
线切割成一条一条的长条形
然后再切割成一块一块的小块阿胶糕
现在大家看到的就是玫瑰的新鲜成形的阿胶糕了的
大家有任何不了解的可以扫描一下。大家一起交流奥
烧鸡公
重庆江湖菜
用料：
公鸡
冬菇
冬笋
各种香料
党参沙参当归
葱姜蒜
泡姜泡海椒
郫县豆瓣
盐糖鸡精
胡椒粉
黄豆
做法：
仔公鸡一只治净斩块，姜蒜切末，大葱切小段，泡姜泡海椒切末，干辣椒切段用凉水浸泡，
三奈、八角、香叶、草果、丁香、桂皮用凉水浸泡；党参、沙参和当归用凉水浸泡；黄豆用水泡后下油炸酥。
锅内下油烧热，下入鸡块炒干水汽，下入盐、郫县豆瓣、泡姜泡海椒、干辣椒翻炒出红油，
下入糖、胡椒粉、鸡精、葱姜蒜继续翻炒，下入香料和党参等炒出香味，烹入料酒，
略炒后掺入鲜汤烧开盖盖烧二十分钟，开盖下入水发冬菇和水法冬笋，再盖盖烧五分钟，起锅撒上香葱段和油酥黄豆。
超简电饭锅蛋糕
疫情下的小厨娘上线
用料：
8个鸡蛋
4勺面粉
少许牛奶
蛋清里加半勺，蛋黄里加一勺半白砂糖
少许油
做法：
1.取8个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离出来；2.蛋黄搅散后加入一勺半砂糖继续拌匀，3.再加入三勺面粉搅拌均匀再加入少许牛奶🥛，加入少许花生油，继续搅拌。看面糊黏稠度，我后来继续加了一勺面粉，总共是四勺面粉。搅拌至无颗粒状的面糊。
在蛋清里加入半勺砂糖，用三根筷子同一个方向快速搅拌！（我打了n久，不开玩笑不手软不要停止，此处有电动打蛋器该多好！🙃）
把蛋清打发成奶油状，可以把筷子立起来不倒为止！要不然做出来的蛋糕不会蓬松的！至关重要的一步！！！
把打发好的蛋清分三次倒入调好的蛋黄面糊用勺子一起“翻炒”，动作不是打圈圈噢，要充分“翻炒”均匀，然后提前在电饭锅刷好一层薄薄的油
分两次倒入锅中，第一次倒入面糊后震荡三下锅（排气），然后就可以加入自己喜欢的葡萄干或者蔓越莓等干果，再把剩下的面糊都倒进锅里，再震荡三下，表面铺一层干果就OK啦
按下蛋糕键，内设是40分钟，耐心等待成品😍
出锅啦！超级香，超级松软！
好吃又简单！😋get！
家常菜_包菜大虾_孩子喜欢
为了孩子吃饭，开始研究做饭，之前做饭都是跟老人学的，后来也有跟菜谱学习，很多都是放辣椒的，孩子还适应不了。
用料：
2勺生抽
半个包菜
2瓣蒜
1段葱
1勺蚝油
半勺糖
2克盐
做法：
蒜切末，葱切段。包菜撕成片，洗净，控水。
准备调料，2勺酱油，1勺蚝油，半勺糖，盐少许，放到碗里，倒点水，搅拌均匀。
油烧热，放蒜，然后放虾，翻炒。
虾变红后，放入包菜，翻炒
倒入提前准备好的调料，翻炒，熟后出锅。
三杯鸡（电饭锅版）
用料：
1000g三黄鸡1只
100ml广东米酒
100ml酱油（老抽30ml生抽70ml）
70ml麻油
60g左右白糖
葱姜蒜适量
做法：
三黄鸡处理干净后，把准备好的酱油均匀涂抹在鸡身上。腌制40分钟左右
蒜瓣，姜切片，葱切段铺在电饭锅低。我用了10瓣蒜，四五片姜，葱也是四五段。
将腌好的鸡放在葱姜蒜上面。把米酒，麻油，剩下的酱油还有白糖一起倒入锅内。盖好盖子。
按下煮饭键25-30分钟。在鸡腿肉最厚的地方扎进筷子，能一插到底不流血水就好了，然后拔下电源，再闷上几分钟就好了。
将鸡稍摊凉后斩件装盘
将饭煲内的酱汁倒出，淋在鸡肉面上就大功告成了。
剩菜杂烩饭
用料：
剩菜之 笋丝炒木耳
剩菜之  松子青菜心
煮熟板栗仁几个
剩饭
生粉
排骨酱
做法：
热锅  加油  放饭  炒至粒粒分明   加板栗碎仁
翻炒   倒入剩菜   至炒热  少许盐
少许生粉加水 排骨酱  勾芡
生粉倒入锅内 至饭微粘  加味精   起锅装盘
美味的萝卜香菇丸子汤
用料：
1朵香菇
100克白萝卜
l个鸡蛋
200克猪里脊肉
4片姜
4根香菜
半段葱白
两小勺白胡椒粉
少许鸡精
两勺芝麻香油
适量盐
15粒枸杞
做法：
白萝卜、香菇切丁、生姜切片备用！
将里脊肉放姜末、葱末打成泥，再放入一小勺半白胡椒粉、两小勺盐，加一瓷汤勺淀粉、l个蛋清，1勺芝麻油用手抓匀备用.
抓匀备用.
锅里倒水放入切好的萝卜、香菇丁、三片生姜片，开火煮！
倒入一勺淀粉一勺半水将淀粉化开，再将前面多余的那个蛋黄倒入搅匀，锅里倒少许油摊成鸡蛋饼，切成菱形块！（觉得麻烦这步就省了）
水开后，关到小火开始挤丸子，一手拿个小勺，另一只手挤丸子，把肉馅从拇指和食指虎口中间挤出！见下图视频
挤丸子手法
挤完下入蛋饼，汤里放适量盐，白胡椒粉调味，再次煮开！
尝一下丸子熟了，萝卜也煮软了后，盐的咸淡如何，然后加入枸杞煮一小会儿，最后放入鸡精，关火放一勺香油，出锅放香菜！
成品
豉油皇炒乌冬-十分钟快手早餐
周日的清晨懒得出门吃早餐，做这个最快了，好吃又方便！一个人的话一板乌冬就够了，本教程是做的两人份的量。
用料：
两板冷冻乌冬
适量豉油皇（炒乌冬用）
适量酱油（腌肉用）
适量猪肉
适量洋葱
适量糖
适量味精
两个鸡蛋
适量油
做法：
清水煮沸，加入乌冬煮一分钟，沥干水捞起备用。
猪肉切块或者丝（请忽略刀功），加入少量油，酱油，味精，糖腌上。
洋葱切丝备用，喜欢吃洋葱的可以多切点。
把鸡蛋打成蛋液，以备炒蛋用。鸡蛋数目最好和乌冬面板数相当，两板乌冬的话放两个蛋，一板乌冬的话放一个蛋，如此类推。
炒锅烧热加入少量油。
放肉放入翻炒至变色。
放入洋葱翻炒，直至香气逼人，加入少量水盖上锅盖闷一下让洋葱变软入味。稍候，盛起备用。
重新加入少许油，倒入蛋液做成炒鸡蛋。待鸡蛋略成型，倒入之前的乌冬，洋葱肉翻炒。
加入豉油皇继续翻炒，加少量水加盖闷一下。出锅前加入少许糖，味精。
香喷喷的炒乌冬就这么做好了，全程十分钟不到，健康又美味！
家常魔芋豆腐
魔芋豆腐经常是在吃火锅的时候作为配菜，上次看舌尖上的中国看到这个家常做法，立刻学起来
用料：
块魔芋豆腐
酸菜
干红椒
葱
生抽
做法：
准备材料
魔芋豆腐切成心仪的大小，建议不要太薄
魔芋豆腐下锅焯水
焯水的时候加一点料酒
焯完水的魔芋豆腐还会不断出水，准备下锅之前不断的倒掉就好
少许油，下酸菜和干红椒下锅炒出香味
下入焯好水的魔芋豆腐翻炒
加入生抽，加少许开水稍微焖煮一下就出锅
撒葱花装盘
好吃又开胃，下饭利器
自制酸奶
我和孩子都喜欢吃酸奶，但是外面卖的酸奶又贵又有添加剂，吃着不放心，干脆直接自己做，吃的放心安全
用料：
750克纯牛奶
适量细砂糖
1克酸奶发酵菌
做法：
我习惯头天晚上做，发酵一夜，早上可以直接吃，面包机内胆或酸奶机内胆用开水烫一下消毒，准备好牛奶和酸奶发酵菌
把牛奶，糖，酸奶发酵菌都倒入面包桶内
用硅胶铲搅拌均匀，多搅拌一会儿至糖融化
放进面包机，按发酵功能，6个小时是稀的酸奶，8个小时是比较稠的酸奶，看个人喜好，我喜欢吃稠的酸奶
早上发酵好了，可以装到容器里密封保存，放冰箱冷藏后食用，风味更佳
配上自己喜欢吃的水果，更好吃，这份是孩子的，她喜欢在瓶里面吃
自制酸奶配上自己做牛角包，简单营养的早餐，完美😄
消耗蛋清的蛋白饼干
做蛋挞剩了6个蛋清，当然不能浪费啦，然后参照了几个方子，结合自己喜欢的口味做了这个饼干，虽然是第一次做，但真的简单、好吃
用料：
6个蛋白
250克黄油
300克面粉
200克糖粉
60克杏仁粉
做法：
1.黄油软化（一定是软化）后跟糖粉混合成黄油糊
2.将蛋清慢慢注入黄油糊里，边搅拌成糊
3.把面粉和杏仁粉筛入糊里，翻拌成饼糊
用裱花袋挤成想要的形状（发现条状的用之字法最好看），上面撒上芝麻或者杏仁片。
上火150，下火120，烤13分钟（我的是惠而浦烤箱）
尝一下真不错，明天带给白老鼠们试试😋
八寸披萨饼皮（四个）制作
昨天因为下午睡了两个小时，晚上就做了几个披萨饼皮打发时间。。在网上没有搜到适合一下子做好几个八寸饼皮的方子，所以把自己的总结一下，自己保存也给大家提供参考。用量适合那种酥香的口感、比较薄的饼坯。饼皮做出来晾凉后分装在食品袋里冷冻保存，怎么也比外面买的吃着要踏实哈。

这个量是是薄脆口感的，想要厚软口感的，可以按这个量做成三张饼皮，甚至两张~~。。饼皮只要定型了就可烤下一张。不要等到烤成焦黄色再拿出来。

刚刚准备做的童鞋，看完菜谱，有什么问题想要问的，可以先看看以前的留言。很多问题都是重复问的~~你也许能够找到答案~~呵呵哒~~
用料：
290g高筋面粉
130g低筋面粉
30g砂糖
10g酵母粉
30g黄油
10g盐
190g温水
做法：
黄油切成小颗粒。与其他配料（不含温水）一起与面粉充分混合，混合过程中，可用手将黄油颗粒捏扁。
倒入温水，和成光滑的面团。加了黄油，不仅口感好，和面也变得简单了。。可以用牛奶代替水，黄油必不可少，香味是植物油不能替代的。如果面团粘了，考虑你的液体总理是不是多了。
如果环境温度不高，就在一个大点儿的盆里倒进热水，将面盆盖上保鲜膜后放进热水盆里。然后再盖上一个锅盖。这样可以缩短发酵时间。半个多小时就差不多了。另一个经验是，多放些时间会发起来的。即使没到2倍大其实也没事儿的。别拘泥于形式
待面团发酵至两倍大的时候，再将面团充分揉匀。然后等分为四份。我称了一下，每块面大约重170g。用保鲜膜盖好。再继续饧发10分钟左右。饧面的过程可以将烤箱设置190°预热15分钟
八寸烤盘，饼皮直径擀至25cm大，烤盘的立边正好铺上面皮。
平铺进盘后对饼皮边缘进行整理。先用叉子将折边出均匀戳出一圈小孔。然后饼底的小孔看你自己喜好随便戳啊戳就行。ps：不用卷边，烤完后会自然蓬起。
烤架置中层，上下加热，190°，五分钟即可。前面说了，这个重量是比较薄的饼皮，多烤会儿会有酥脆的口感。烤五分钟定型足够了。想要其他口感的按比例增减各种原材料的重量即可。照片上的三张饼皮是烤完了的。如果你烤了五分钟就有金黄色的烤痕，考虑降低你的烤箱温度。总之温度、时间、水分是饼皮成功的关键。
烤完晾凉分别用足够大的塑料袋装好摞起来，保持平整放进冷冻室保存。如果当时就要做披萨，直接铺好全部材料进烤箱再烤20分钟就好了。冷冻后的饼皮从冰箱拿出来，不用解冻，直接铺料，同时打开烤箱预热，预热完毕放进去就OK了。饼皮密封好冷冻保存几个月对口感是没有太大影响的
肉沫酸豆角
用料：
10根酸豆角
200克肉末
5瓣大蒜
3根剁辣椒
2勺料酒
1烧盐
一小勺糖
1勺生抽
做法：
里脊肉剁碎成肉沫备用
酸豆角洗净，切成小丁备用
辣椒大蒜切碎备用
热锅下油，放入肉末滑熟，再加入料酒，生抽翻炒。
将大蒜，辣椒统统倒入翻炒好的肉末炒出香味
倒入酸豆角继续翻炒，炒匀后放入一小勺糖提味。
加入水没过酸豆角，大火收汁。
收汁差不多了加入适量的盐，尝一下出锅啦！夏天吃不下什么东西，酸豆角肉沫真的很下饭啦，酸酸辣辣开胃。这菜做法又很简单，而且一定要配饭，拌饭超级棒！夏天真的吃不下什么，有没有别的开胃菜呀？
汤圆创意两吃［快厨房］
汤圆两种创意吃法，一白一黑，吃腻了用水直接煮的，就换个吃法吧～
用料：
黑芝麻吃法一：芝香炸汤圆／元宵
椰蓉吃法二：椰香煮汤圆／元宵
做法：
吃法一：芝香炸汤圆／元宵
为了防止蒸熟的汤圆粘连在一起，所以可以提前在蒸汤圆的盘子上刷上一层油，汤圆蒸时会膨胀，所以每个之间摆放要有一定距离，最好在汤圆有可能接触的面上也涂层油
锅水烧开入汤圆，热锅蒸5分钟左右
把蒸熟的汤圆晾凉（蒸熟的汤圆有些变形，有点像mini小豆包的感觉，元宵相对汤圆较硬些，蒸熟后就不会像汤圆这么软塌变形哦）
为防止炸制时互相粘和粘锅，可以在汤圆表面裹一层淀粉，锅中倒油，用手在锅上感觉，有呼呼往上升热气的感觉，油温热时就可以下汤圆炸了
不要开大火，炸汤圆控制油温很重要，火候太大容易炸变形或着把馅料炸出来，用中小火煎炸，因为汤圆之前就是蒸熟的，所以两面炸至微黄即可
炸好的汤圆放入盛黑芝麻的盘子里粘裹黑芝麻
芝香炸汤圆就完成啦，这么看上去成品很像个黑芝麻炸饼的感觉哦～
吃法二：椰香煮汤圆／元宵
汤圆水沸下锅，等水再次沸腾，汤圆漂起就是煮熟了，即可捞出来
煮熟的汤圆放入冷水浸泡
煮熟的汤圆放入冷水浸泡
冷水浸泡后的汤圆会变的有些Q弹，把泡好的汤圆放入盛有椰蓉的盘子中
让汤圆均匀的沾满椰蓉
椰香煮汤圆就完成了，每个圆圆的小汤圆身上沾满了椰蓉看着非常可爱，凉凉的作为一道小甜品十分讨人喜欢
一黑一白，一热一冷，汤圆两吃
更多美食详细图文欢迎扫扫添加
公众微信：instachef
糖炒板栗
现在是板栗季节，孩子老人都馋了，煮的板栗都吃腻了，想吃香甜味的…既简单又快！
用料：
300克板栗
28克白糖
适量油
150克水
做法：
板栗加水放入适量盐浸泡5分钟，浸泡好后用手搓干净板栗表面，全部洗净沥干水分
将每颗板栗划十字刀或者一字刀，这个过程一定要注意安全
电饼档预热，倒入少量食用油均匀涂抹，没有电饼铛可以用电饭煲，一样的受热均匀
放入板栗，在上面撒上白糖
再倒入水，盖上盖子焖煮8分钟，开盖翻一下面，这样使板栗更入味
盖上盖焖炒3分钟再翻炒一下，再焖2分钟炒至全部开口就熟咯！糖色也出来了
好像拔丝板栗呀！看看完美出锅啦……
土豆烧排骨
用料：
克排骨400
个土豆2
粒花椒10
勺料酒2
个八角3
瓣蒜6
片姜片4
勺老抽2
克盐适量
勺生抽2
5个辣椒
做法：
排骨选用的肋骨，凉水下锅绰，水开即可捞出

热锅加油，下调料煸炒，下排骨煎至金黄，放生抽，蚝油，料酒，老抽等调料煸炒，上色后加热水漫过排骨，大火烧开后，小火盖盖子焖煮，如果酱油多了盐就不要了，收汤会咸。
土豆在排骨熟了，水还有一半的时候放。
无花果龙骨汤
用猪龙骨炖汤，比起最常见的小排汤更健康美味，因为龙骨附近的肉大块而不柴，口感松软而不肥腻。能大口吃肉，既满足口感，又没有肥腻带来的负罪感。

炖汤时加入无花果果干，可以带来香甜的气息。它比起蜜枣或红枣来说，甜味不那么浓，不会盖过肉香，却增进食欲，丰富层次。

其他配料都按喜好添加即可。
用料：
6颗无花果
600克猪龙骨
4只鲜花菇
半只白萝卜
4-6片姜片
适量盐
做法：
龙骨焯水，洗掉浮沫。
白萝卜去皮，切块，焯水，去掉辛辣的味道。
所有配料倒入高压锅，加清水。高压30分钟。
清蒸老虎斑
用料：
足量姜丝
2克左右盐
足量葱丝
3勺料酒
2勺蒸鱼豉油
2勺蚝油
1条新鲜老虎斑
做法：
把盐用手涂抹在鱼身上，按摩一下，然后用2勺料酒按摩鱼
蒸锅开火烧水，空盘盘底铺些葱姜丝，放鱼入盘，鱼肚放葱姜丝，鱼上面撒葱姜丝，入水已经开的蒸锅，大火蒸8分钟，关火。把盘中的水倒掉。
将1勺料酒，2勺蒸鱼豉油，2勺蚝油，在一个小碗调和。均匀的撒在鱼身上。继续大火蒸3分钟，关火出锅，完成
西瓜皮拌しば漬
还是用西瓜皮制作的凉拌菜，しば漬换成新高屋的，里面有黄瓜、茄子和嫩姜片，拌出来的颜色非常漂亮，味道也不错。
用料：
适量西瓜皮
少许盐
适量新高屋的酱菜しば漬
做法：
西瓜皮削去或刨去蜡质外皮，留白色的部分切成适当长度的簿片；
加入盐稍微抓捏后，挤干水分，放入盘中；
把酱菜里的黄瓜、茄子、嫩姜切成丝，放入西瓜皮中，倒入酱菜汁拌匀即可。
芝士餐蛋虾子面
用料：
2个鸡蛋
6片午餐肉
4克盐
四卷虾子面
2片芝士
4个蛋饺
做法：
煎荷包蛋
煎午餐肉
午餐肉里的油被煎出来了
用这个油炒金针菇
加水，水开后放四卷虾子面
出锅
猴头菇虫草花炖鸡汤🐔
📢#花酒馆#喊你喝汤咯喂
   此汤清甜而不腻
   有助消化 健脾 养胃
   增强免疫力 老少皆宜喝的汤
用料：
半边鸡
猴头菇
虫草花
莲子
干淮山
红枣
做法：
鸡煮开水滚后 捞出鸡再过一遍冷水
猴头菇冷水泡发两个小时然后挤干水

所有材料一起放砂锅里炖
南瓜手撕包
用料：
8鸡蛋
260糖
200南瓜
100牛奶
16酵母
160黄油
1500面粉
做法：
所有材料混合打到筋度可以拉很长的时间就可以
分450克一个、一个再分三分，卷好放吐司盒烤底火150，面火170！36分钟