xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
威士忌特饮（微熏之美）
从【微醺之美】公众号copy来的一个自己挺喜欢又快手的方子：）与大家共享。

要你控制好了威士忌和七喜的比例，你就会发现，普通的红方和威雀，竟然能变得这么好喝！

第一口全是花果香和柠檬的讨喜甜味，接着你就能慢慢感觉到那股迷人的烟熏味道因为气泡的原因得到了最大激活，而杯口的那一点点盐霜，则在增添了咸味的同时，让这些花果香和烟熏味变得更加深沉繁复，让余味更显悠长。

一杯好的鸡尾酒，真心有化普通为神奇的力量。
用料：
1个干净没带水的Highball杯
1片柠檬片
少许盐
可以装满杯子的量冰块
1瓶威士忌
1瓶雪碧或七喜
做法：
用柠檬片在杯口抹一圈让杯口沾湿
杯口在沾满盐的白纸上转一圈，让杯口均匀的带上一圈盐霜
杯内放满冰块
加入三分之一的威士忌，用七喜补足杯内剩余部分
最后将那块柠檬片丢进去。
玛格丽特小饼干
用料：
100克低筋面粉
100克玉米淀粉
60克糖粉
1克盐
100克黄油
2个熟蛋黄
做法：
黄油室温软化加盐，糖粉打发至颜色变浅！
熟蛋黄过筛，搅拌均匀
筛入面粉，玉米淀粉搅拌均匀
揉成光滑面团，放入冰箱冷藏一小时
揉成小球，用大拇指按压出自然裂缝花纹！考箱170度预热，考15分钟左右！最后几分钟注意观察颜色，别烤过了
只拍了这个成品图
办公室也能做的香肠花菇煲仔饭～养生壶搞定
想吃煲仔饭了，偷个懒不用煲做直接用养生壶，好吃到一天两顿😋
用料：
1根香肠
1/4内胆大米
3朵香菇
小半调羹橄榄油
1个鸡蛋
1勺老抽
1勺生抽
少许白糖
少许蚝油
做法：
大米淘洗好，1:
8加水，浸泡半小时，以防隔生饭（若时间紧可减少时间）。香肠斜切片、香菇剁碎。（⚠️不同的大米加水量需要微调比例，可参考平时做白米饭时加水需求量）
舀出一半大米，放入香肠片，再将舀出的大米放进去，铺平，加入香菇、倒入橄榄油。
养生壶里加1000ml水，放入装好大米香肠和香菇的内胆，调至养生汤50分钟，好了，就等着50分钟后开饭。
养生汤模式煮到大约40分钟时，可敲一个鸡蛋进去
调酱：生抽、老抽、蚝油和白糖搅拌好，小奶锅里加热一下，待饭好了按个人口味加入即可。
香辣基围虾香锅
之所以会选择做这道菜，是因为在老家有一家特别有名气且味道超赞的老店，然后现在远离家乡就想着自己复制一下家乡的味道✌🎅✌
用料：
500G基围虾
小葱3根葱
20G姜
4瓣蒜
半个洋葱
30G料酒
10G糖
适量盐
1勺生抽
少量酱油
适量味精
1节藕
1根黄瓜
半个西蓝花
适量肉类配菜
做法：
葱姜蒜切好备用，推荐小葱根部和姜蒜热油爆香，小葱最后撒面提香。
洋葱切条洗干净备用
西蓝花洗净
莲藕洗净切条
黄瓜切条
超市买的香肠，3块钱的量。
虾去虾线倒入料酒和少量食盐浸泡15分钟左右。
完成啦
螃蟹炒年糕
某宝买的小螃蟹，2元蟹，40元25只，哈哈哈，黄还挺饱满的！
用料：
400克年糕
5片姜
20根小葱
一整个蒜
适量料酒
适量生抽
少量糖
蚝油、老抽、豆瓣酱、白胡椒粉
少量（可不放）鱼露
做法：
小螃蟹
一共25只，炒年糕用了10只
螃蟹洗净对半切开，平底锅多放点油（煎蟹油很香），半只蟹切口蘸面粉放入锅中煎黄，然后翻面煎黄；
炒锅放油，放一大把小葱段，中大火煎干，把葱挑出不要，葱油提香去腥，放大蒜生姜小火炒，再放豆瓣酱炒出红油，加入一半煎蟹的油，然后螃蟹倒入大火翻炒均匀；
料酒沿锅边一圈多放点，再放生抽、老抽、蚝油、鱼露（可不放）、白胡椒粉、白糖，炒匀后把年糕倒入炒匀；
加入没过食材一半的开水，葱段，翻炒至收汁，然后把剩余煎的蟹油倒进去炒匀即可（点睛之笔），湖南人爱吃辣，我放了2个螺丝椒增辣。
满黄
蒸了几个试试，适合做秃黄油。
芝士泡菜辛拉面
用料：
辛拉面一包
鸡蛋一只
宗家府泡菜若干
芝士片一片
做法：
烧水，水开后放入菜包料包和面，开始计时五分钟
按自己的喜好加入适量泡菜
打入一个鸡蛋
计时结束之后放入一片芝士，盖上锅盖焖一会
抹茶蔓越莓毛巾卷
毛巾卷其实就是千层蛋糕卷，因为样子长得像毛巾，从而得名“毛巾卷”。毛巾卷的做法和班戟或者千层蛋糕都是大同小异的，只是在造型上稍微改动一下，从而呈现出新的面貌，新的风格，也给人带来不一样的感觉……

以下的分量可以做一条毛巾卷。
用料：
2-3克抹茶粉
90克全脂牛奶
35克低筋面粉
1个（约60克）大鸡蛋
10克食用油
15-20克细砂糖
夹馅
130克淡奶油
15克细砂糖
15克（可随意搭配）蔓越莓
做法：
首先把抹茶粉+低筋面粉+细砂糖混合放入一个干净的容器里
加入一个全鸡蛋
用蛋抽搅拌均匀
再加入牛奶和食用油
搅拌均匀，静置10分钟
把不粘锅用中小火加热，然后放入适量的面糊，用中小火加热至熟，约1分钟，再把饼皮翻过来再煎10秒左右即可。做好后放在凉架上待凉备用。

这个分量大概可以做3-4张10-11寸的饼皮或者5-6张6-8寸的饼皮。
淡奶油+细砂糖打发至硬性企身，成不流动状态即可。
拿出3张10-11寸或者4张6-8寸的饼皮一张挨着一张平铺排放。喜欢卷得大卷一些的，可以多重铺两张饼皮。
然后抹上一层淡奶油，撒上蔓越莓。

蔓越莓可以换成任何果干或者红豆。
把没有抹到奶油的饼皮周边折起来
然后再把饼皮卷起来，从一端卷到一端即可。
卷起来后用保鲜膜包裹起来放到冰箱里冷藏定型半小时。
冷藏定型后再撒上抹茶粉即可享用啦！！
😘😘👍👍
麻辣锅物
味好美赛高~抽中好多次啦！
用料：
1袋麻辣锅物底料
若干丸子
若干蔬菜
若干面
做法：
选一袋底料or随便其他海底捞火锅底料
1.蔬菜丸子面清水起锅煮熟捞出
2.另起一锅，按说明加水煮沸底料
3.将面丸子蔬菜等按喜欢的摆盘方式码好，煮2－3min开吃~（我直接用锅吃哒！不用夹来夹去摆盘还好看。）
尹氏北瓜鸡蛋打卤面
老妈的做法，属于河北农家饭，过程极其简单。
用料：
1个/人鸡蛋
适量白不老
适量北瓜
甜面酱
根葱
克盐
香油
份面条
做法：
在我们老家这种瓜叫北瓜，不是西葫芦。
白不老豆角掰成2-3厘米的段，北瓜切块，放入水中煮熟。先放豆角，后放北瓜，豆角不容易熟，北瓜煮久了会烂。
先把鸡蛋单独炒出来。
锅中放油，小火，放一勺甜面酱，开始炒酱。油不要太热，闻到香味，看到冒小泡后，将煮熟的菜和炒好的鸡蛋放入，翻炒均匀。
做卤的同时可以煮面。
葱丝入碗，放入适量盐和香油，等面煮的差不多，往碗里浇一勺热面汤，再一起倒入上面的卤菜中，小火咕嘟一小会儿，混合均匀。
将卤菜浇到面上，大功告成。
红糖大枣馒头（一次发酵法）
用料：
100克红糖
600克面粉
300克水
5克酵母
120克红枣
做法：
300克水+100克红糖，煮一下，不用煮开，只要红糖融化了就可以
煮红糖水的功夫，开始切红枣，100-120克红枣肉都可以，我喜欢大一点，省事而且成品吃到大块的枣肉很幸福。
600克面粉，放入5克耐糖酵母粉，倒入放凉并且过筛的红糖水，揉成团后赶成一个长方形皮。
把切好的红枣铺到上面，卷起来。
卷好后接着搓长，为的是红枣更好的和面团结合。
切成段，勤劳的小伙伴可以揉成圆团，或是直接摆锅都可以……
锅底放好水，盖上锅盖发酵好就可以开火了……
总共20分钟，关火就可以开锅盖了……
成品很软妹子
里面的大块枣肉
极简麻酱刀削面
在深圳花一周找到了房子租，回来没几天就被深圳特产吓得够呛。最近把房子打扫干净之后终于敢做饭了😓在很窄的没有炉子的厨房里准备，真·极简
用料：
适量刀削面
一只鸡蛋
适量青菜
两大勺花生酱
适量醋
适量老干妈
适量蒜泥
一撮糖
做法：
烧水
水开后煮面，泡茶

煮面时做酱
先放醋做底，加入老干妈和花椒油调麻辣
放入花生酱或芝麻酱
加适量热水搅拌
加入蒜泥等其他配料

洗菜
面里加青菜和鸡蛋煮

尝面熟了没
熟了
捞面和菜出来盛碗，淋酱去拌
为了形式感最后放鸡蛋上去

吃 感觉还不错٩(^‿^)۶
自制剩米饭锅巴（电饼铛版）
中午米饭蒸多了，还剩下一碗，孩子们说想吃锅巴了，外面买的都是油炸的，还是自己在家做的比较卫生，说干就干，很快，自制剩米饭锅巴出炉了
用料：
1碗剩米饭
少许盐
少许五香粉
少许孜然粉
做法：
将盐，五香粉放入剩米饭里，搅拌均匀
把米饭放在保鲜膜上，（一定要记住米饭上下都要铺保鲜膜）用擀面杖把米饭擀均匀，都黏在一起，大概2毫米的厚度，我擀好的米饭忘记拍照片了，大家可以自行想象一下，把擀好米饭片放冰箱冷冻一个小时，变硬（注意是冷冻）
电饼铛刷一层薄薄的油，把冷冻硬的米饭切成一片片的，铺在饼铛里，按烙饼键就可以了，中间翻一次面，等饼铛自动跳档了，再按一次烙饼键，就会烙出香脆的锅巴了
出锅后撒上孜然粉，又香又脆的米饭锅巴就可以开动了
简单健身餐
哇 随便做的蛋饼居然好吃到我自己都不敢相信 我居然是小厨娘～
用料：
2-3个鸡蛋
半盒牛奶
1把燕麦
半个火龙果
一个酸奶
做法：
1.提前一个晚上用牛奶浸泡燕麦 牛奶刚好淹没燕麦就行
2.第二天把两个鸡蛋打入牛奶燕麦 搅拌
3.热锅刷一层油 倒入牛奶燕麦鸡蛋液 先中火 20秒左右 然后转小火 这个自己把握 每家火力不一样～
4.等待凝结就行
南瓜汤疙瘩
用料：
500g面粉
2克盐
一小块南瓜
1个鸡蛋
适量油
做法：
鸡蛋面粉和盐一起混合加水搅拌
南瓜切片炒至金黄
加水煮至南瓜软烂加点盐调味
面粉搅拌至筷子挑起不断落放一旁精致15分钟，让面与水充分融合
把碗半倒着让面粉流入锅中用筷子将面夹断，起锅前加点香葱调味，煮至滚开即可
面疙瘩汤就完成啦，味道甜甜的香香的！给老人宝宝都可以吃，冬天吃也暖胃，吃完身上热乎乎的！
青椒炒鸡腿肉
放了花椒和豆瓣酱的鸡腿肉真的好香
用料：
2只鸡腿
1个青椒
片姜
克糖
一勺半生抽
两勺料酒
1勺老抽
勺淀粉
克盐
干辣椒
花椒
姜
4瓣蒜
豆瓣酱
做法：

1️⃣鸡腿洗净切块，放入老抽，生抽一勺，两勺料酒，淀粉腌制
2️⃣青椒洗净切段，干辣椒切段，蒜切碎，姜切片备用

3️⃣热锅烧油，放入豆瓣酱中小火炒出红油，加入干辣椒，花椒粒炒香
4️⃣加入鸡腿肉翻炒片刻，加入蒜瓣炒香
5️⃣加入料酒继续翻炒，炒制鸡腿肉入味
6️⃣放入青椒，放少许盐🧂和白砂糖翻炒，即可出锅啦

盛出锅配上米饭🍚，美滋滋哒儿，减肥是不可能的。
🌶️香辣酥麻辣椒油🌶️
香，辣，酥，麻

戒辣是不可能戒辣的
用料：
#香料
7.8根香菜
3段大葱
5.6瓣大蒜
3片姜片
8片香叶
3个八角
7.8粒花椒
#辣椒
80克干辣椒段
5克芝麻
2勺麻油
10克油
5克盐
做法：
该洗的洗净，蒜姜葱切好，辣椒段拌上芝麻和盐，用油，麻油，香油，料酒拌匀沁润
加油，熬香料，微微变焦捞出，把油一勺一勺的浇在辣椒上，拌匀，静置24小时，✅
当当当当
老干妈椒香排骨
根据网上菜谱加上自己的创新制作的一道菜，还算成功，最大的特点是排骨外焦里嫩，椒香四溢，儿子非常爱吃，赞不绝口，一大盘排骨一家人一顿就吃光了，不敢独享，与大家分享。
用料：
1000g肋排
1小包十三香卤料包
50g姜丝
25g葱段
25g蒜末
一勺生抽
一勺老干妈豆豉
若干青椒
少许鸡精
少许盐
10粒花椒
做法：
锅中加水烧开，放入排骨烫焯，保持大火，待汤面上出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出。

用开水将排骨洗净，锅中水倒掉重新加水烧开，排骨再次放入，水面以刚没过排骨为宜，放入十三香卤料包（超市有卖，也可用八角桂皮替代）、两三块姜片与排骨同煮，盖上锅盖大火烧开后转中小火煮30分钟，捞出排骨，锅中余汤用碗盛出留作高汤。
锅烧热加菜油适量，放入花椒10粒左右炝锅，炒香后捞出弃用，倒入排骨翻炒，可多炒片刻，炒至排骨表面变焦，将排骨划到一边滕出空间放入姜丝葱段蒜末，炒香后烩到一块翻炒，加入生抽两勺，加入老干妈豆豉一大勺（视个人口味添加），炒匀后加入适量高汤加盖焖片刻。
加入青椒翻炒，炒断生后加盐少许、鸡精少许起锅装盘，大功告成!
蜜汁炖小胡萝卜
原名: CARROT CAPONATA

烹饪时间: 1小时20分钟
*8人份

转载自: 《Jamie Cooks Italy》
用料：
2个紫洋葱
2瓣大蒜
2个新鲜红尖椒
6汤匙橄榄油
1千克小胡萝卜
50克松子
50克葡萄干
适量盐
2汤匙蜂蜜
4汤匙Red wine vinegar红酒醋
做法：
把紫洋葱和大蒜粗略切碎，红尖椒纵向切开，去籽。把它们都放进锅中，加6汤匙橄榄油，开中火炒。
小胡萝卜洗净，加到锅里。再加松子，葡萄干和一小撮盐。中小火，煎炒大约1小时(取决于胡萝卜大小)，中间加些水，直到胡萝卜变软变焦。
撒上蜂蜜和红酒醋，再炒5分钟，直到有光泽略有粘性。
醋泡子姜
🌿
玉指香姜、自古便有“所城萝卜、福洞姜”，“萝卜不空心、香姜没有筋”之美称。
民谣赞颂“兰花桂子永明姜，香飘远近十八乡，脆如冬笋，嫩如瓜、一家炒姜满村香”！
用料：
150克糖
300-500ml白醋
2茶匙盐
1500克子姜
适量（根据口味）小米辣
适量（根据口味）蒜头
300ml料酒
300-500ml白醋
做法：
子姜洗净待用
小米辣、蒜头待用
子姜切薄片
小米辣切丝
蒜头切片
放入切好的小米辣丝
倒入白糖
倒入料酒、白醋、盐
密封罐隔天便可食用
[家常]口蘑炒肉
口蘑就是小白蘑菇，超市很方便买到，我非常喜欢口蘑的口感，滑滑糯糯的，配合炒肉那更是绝配
用料：
约400g口蘑
约60g猪里脊肉
1勺一品鲜酱油
1片姜
适量盐
3瓣蒜
1小勺蚝油
1小段葱
适量十三香
半小勺淀粉
做法：
猪肉切片切丝都可以，倒入酱油和十三香腌制约10分钟
口蘑切片后焯水
盛出备用
热锅下油，调大火下入葱姜蒜爆香，再下入肉片翻炒，1分钟后加入口蘑放入盐和蚝油，倒入事先调好的淀粉汁，翻炒2分钟关火
可以享用美味了
酱瓜鸡
大厨教的酱瓜鸡，是我经常做的一道菜，肉鲜美，连汤都是那么的好喝。
用料：
一只主料：白条鸡
葱姜、花生米、酱黄瓜、干尖椒、八角、花椒。配料：
盐、料酒、老抽、生抽、鸡精、味精、胡椒粉、白糖、香油。调料：
做法：
洗净的鸡剁成小块，锅里添水放入鸡块、倒入一点料酒去腥，锅滚一会儿把鸡块捞出沥去水分。
用开水把150克花生米浸泡一下，剥皮备用。
把配料准备好。（家里没酱瓜了就没放）
锅中加水，水开放入鸡块、葱姜、干尖椒、花椒、八角、盐、老抽、生抽、白糖。煮15分钟。
煮15分钟后，放入花生米、胡椒粉、鸡精。
大火煮5分钟收汁、淋入香油即可。
香橙布丁食物家常做法
这道菜用的是双立人的staub珐琅锅，采用的是优质不锈钢材质，想要了解和购买的亲可以上美淘淘购物网http://www.meitaotao.com。
用料：
适量香橙蜜饯
适量牛奶
适量香草
适量碎饼干
适量君度橙味甜酒
适量全脂鲜奶油
适量鸡蛋
适量糖粉
做法：
将蜜饯和甜酒混合静置1小时，切开香草取出香草籽；
锅中放入牛奶、鲜牛奶以及香草籽煮至沸腾；
鸡蛋和糖搅拌均匀；将煮沸的牛奶和蛋液搅拌均匀；
将小炖锅的底部铺满碎饼干，铺上少许蜜饯以及饼干，倒入锅中的混合物至侵润，重复步骤直至铺满整个staub锅；
以180°烤制约1小时，冷却即可。
芒果雪葩
用料：
一个芒果
10克白糖
20毫升柠檬汁
30毫升白水
做法：
1.用勺子将芒果肉刮泥2.10克白糖和20ml柠檬汁和30ml水一起放入锅中小火锅煮至白糖完全融化，关火待冷却至常温3.将芒果泥与冷却好的糖浆混合均匀,放入容器中移冰箱冷冻一小时以上4.取出冻好的芒果用叉子叉松散,用冰激凌勺挖成球状即可。
芒果慕斯蛋糕
朋友老公生日，一起和朋友做的
用料：
230克淡奶油
220克芒果泥
3片吉利丁片
15颗左右大小匀称草莓
40克白糖
一筒奥利奥
40克黄油
做法：
奥利奥饼干饼体90克，磨碎
黄油隔水软化成水，和饼干混合，放入模子，冷藏
芒果一部分留出装饰，一部分打成泥。隔水加热到40-50℃，放入吉利丁片。混匀。吉利丁片事前冷水浄10分钟
淡奶油加40克糖打发至六到七成，加搞好的芒果泥，搅拌均匀。
模子边上放好切半的草莓，中间加买来的蛋糕卷和水果丁和淡奶油混合液。放入冷藏二个小时
拿出来装饰水果
单饼
一个人在苏州，吃够了米饭，想念山东的面食，今早跟妈妈视频，寻来了方子，简单易做，百搭，卷什么就是什么
用料：
面粉
酵母
盐
做法：
把面粉，酵母和盐用温水混合，和成面团。不喜欢发面饼的童鞋们可以省略酵母，放盐可以使饼更加筋道有口感
因为现在是夏天，我就醒了半个小时的面。把面团分成若干等大的面团
擀成薄饼，越薄越好，我用的平底不粘锅
先将锅大火烧热，放入饼胚，转中小火，二十秒左右饼就鼓起来了，超可爱，这时再将饼翻面，烤好一张饼，一分钟就OK
成品。。。满满可以用这个卷任何美食，土豆丝，火腿，青椒炒蛋，卷上鸡柳抹上酱救赎鸡肉卷。
糖醋蒜
用料：
5斤新鲜大蒜
140克腌制粗盐（100克前期卤水40克是腌制用)
400ml生抽
1000ml白米醋或香醋
800ml凉白开水
800克糖
50ml50-60度高度白酒
做法：
新鲜大蒜去根，梗留2厘米，清水洗净备用

准备半盆凉白开水，加入50克盐腌制12小时后换一次水，共腌制24小时，也要根据自家蒜大小，大的话就换三次水，36小时，三次每次50克盐，腌制到蒜皮微透明。此步骤是为了去除大蒜的辛辣味，不可减除。
将用盐腌制好的大蒜梗冲下，晾干水分，注意一定是把水分完全晾干，通风情况下3小时左右，否则大蒜容易变质！
将800毫升清水+1000ml米醋+400ml生抽+800克白糖+40克盐
熬成糖水晾凉常温后加入50ml白酒！白酒的作用是增香杀菌！喜欢甜的就多加200克糖，喜欢酸的就多300的醋，自己口味定，不影响
将风干的大蒜装入无油无水干燥容器内，倒入糖醋汁，腌没过大蒜即可！盖好盖子，要1个月才可以吃，因为腌制品在14-21天的时间亚硝酸盐含量是峰值，27天才回落到正常值，亚硝酸盐超标致癌，（高中生物老师说的应该是真的)大家要等一个月后再吃，而且一个月后大蒜的腌透了口感才好，不然还是会有辛辣味儿！
好啦！一个月后大蒜腌好就可以吃啦！吃面或者吃油腻的时候来一口开胃又下饭！
养生粥
用料：
少量红豆
少量黑米
五颗红莲子
五颗红枣
五颗桂圆干
六粒枸杞
做法：
取适量上述食材，粥的量依据人数及个人能力来，这些食材做起来的粥不会稠，喜欢稠一点的可以加入少量糯米。因为放了红枣，所以不建议放入碱面哦，会发苦。
将上述食材洗净后放入煮锅中，我用的是电炖盅，很适合一个人用，选择BB粥程序，耐心等待就可以啦。
这是成品，放凉后食用。
清蒸白鱼条
特别爱吃鱼，白鱼条刺多，一般都是干煎，但蒸出来的却是极为鲜嫩，
用料：
白鱼条
生姜丝
葱段
盐
油
生抽
做法：
新鲜白鱼条，处理后清洗干净，用盐和姜丝腌半天（用盐均匀涂抹鱼身内外，至少腌一小时以上）
盘底垫葱姜
腌制好的鱼摆盘里
烧一锅开水，蒸鱼，（水开后入锅蒸）根据鱼的大小选择蒸的时间，我这个蒸了七分钟，关火后再锅里闷了一两分钟才开盖端出来
蒸熟的鱼取出，放上葱段，烧一点热油浇上，
再沿着盘边倒一点生抽进去，
鲜美
原汁原味的蒸鱼我的最爱
吃的时候可以沾盘底的生抽，直接吃鱼肉也是鲜嫩可口，这个鱼要好吃入味一定要提前用盐腌好后再蒸，
自制豆腐脑
用料：
150克黄豆
适量克水
3克葡萄糖内酯
做法：
提前将黄豆泡发，一夜就行
第二天早上将泡好的黄豆放入豆浆机里，加水，水和黄豆一共1200克。
启动打果汁功能，反复一共两次，就把豆浆磨好了
用纱布过滤掉豆渣，剩下的豆浆在一千克左右，不能太少了，否则比例不对。
将豆浆放入锅里，中小火熬开，煮透
将葡萄糖内酯用40克左右温水融化放入容器里，将煮好的豆浆直接趁热倒入里面，不用搅拌，直接盖盖在，静止放15分钟，豆腐脑就做好了
栗子巧克力蛋糕
用料：
#巧克力蛋糕
90克黄油
70克黑巧克力
110克牛奶
75克细砂糖
2个鸡蛋
55克低筋面粉
25克可可粉
3克泡打粉
#栗子奶油馅
200克栗子
275克淡奶油
25克黄油
45克糖粉
5克朗姆酒
#朗姆酒糖浆
20克玉米糖浆
10克朗姆酒
做法：
黄油，黑巧克力和细砂糖、牛奶一起倒入碗里，隔水加热并不断搅拌，直到细砂糖溶解，黄油与黑巧克力剩下小块，利用余温继续搅拌，成为液态。
将鸡蛋打散倒入巧克力混合液里，搅拌均匀，
面粉、可可粉、泡打粉混合筛入到巧克力混合液里，搅拌均匀就是蛋糕面糊了。
烤箱预热180℃，然后将蛋糕面糊分三份倒入三个内壁涂了薄薄一层黄油的6寸模具里，抹平表面。
烤箱中层，上下火180℃，烤9-10分钟，直到蛋糕完全凝固定型，用手指轻轻触摸蛋糕表面，表皮不会粘到手指上，就可以出炉晾凉备用了。
栗子仁用压泥器压碎，然后利用勺子背过筛，使栗子蓉更加细腻。
将软化的黄油、糖粉、栗子蓉在大碗里用打蛋器先搅拌均匀，然后慢慢的加入动物性淡奶油。边加入边用打蛋器搅打。
观察栗子蓉的状态，一开始的栗子蓉很干，淡奶油加完后，会变得浓滑细腻。
加入朗姆酒搅打均匀，栗子奶油馅就做好了。
朗姆酒和玉米糖浆混合拌匀成为朗姆酒糖浆，取一片蛋糕片，刷上朗姆酒糖浆。
将栗子奶油馅装入裱花袋，裱花袋尖端剪一个开口，将栗子奶油馅满满的挤在蛋糕片上。盖上第二片蛋糕片，刷上朗姆酒糖浆，挤上第二层栗子奶油馅。
盖上第三片蛋糕片并刷上朗姆酒糖浆。用刮板或手指将夹层里露在外面的栗子蓉刮平，使它更平整漂亮。
将剩余的栗子奶油馅装入一个新的裱花袋，裱花袋尖端剪一个更小的开口，将栗子奶油馅呈细线条状挤在蛋糕的表面，筛上一点可可粉装饰就可以了。
旺仔小馒头
用料：
80克无盐奶油
90克低筋面粉
40克糖粉
2个蛋黄
40克玉米粉
5克无铝泡打粉
20克奶粉
做法：
无盐奶油室温软化搅打松散加入糖粉打发
打发至羽毛状
分次加入蛋黄，搅拌均匀（至蛋黄完全吸收）
筛入低筋面粉、玉米粉、泡打粉和奶粉
用橡皮刮刀，搅拌均匀
稍拌匀装入保鲜袋内用手温将其揉成光面，放入冰箱冷藏20分钟左右
取出后，面团分小份搓成长条，再改成小剂子稍搓圆
大小如图，将小剂子放入铺上油纸的烤盘。（由于天气的原因，面团会比较软，可以将还没有搓的面团先放冰箱）
将搓好的“小馒头”，放入预热的烤盘，以170℃烘烤10分钟左右
烤完取出后，轻轻抖动烤盘，将“小馒头”从油纸上轻轻剥开，放在凉架上待凉
蛤蜊煎
相信很多人一定都对蚝仔烙（蚵仔煎）Q弹鲜香的印象深刻！但是，我又不想洗蚝仔那么麻烦，所以我就用了蛤蜊（花甲）代替了！！！味道，口感当然会有所不同，感兴趣的，不妨一试哟！快速简单的一道家常菜！
用料：
500克蛤蜊
2个鸡蛋
4勺红薯粉
1勺玉米淀粉
1勺盐
少量鱼露
少量胡椒粉
适量油
少量葱花
少许白糖
少量（不放也行）鸡粉
做法：
花甲开水煮，开壳即可，不要煮久了！取花甲肉沥水备用！如果有时间，想口感更好的，可逐个花甲肉去屎袋（就是黑色的脏东西）
在花甲肉中加入材料表中所有材料，加少量搅拌均匀！红薯粉和玉米淀粉的比例大概是4:1！水加少量就好，反正搅拌后，感觉面糊稠稠的，能筷子夹起再滴丝状态！
搅拌均匀后，即可煎。平底锅热油，等油冒烟时，将蛋液倒锅快速转动成型！随后注意火候，两面煎金黄即可！可蘸鱼露或甜辣酱享用…
肉蟹煲
用料：
只鸡爪
干葱姜蒜
只蟹
啤酒
勺生抽
剁椒
个土豆
糖
芹菜
洋葱
做法：
油热爆香蒜、姜
加入鸡爪、梭子蟹
倒入啤酒、生抽、剁椒、砂糖、清水炖煮20分钟
锅中加入切块土豆
土豆煮软后加入芹菜、洋葱
出锅
电饼铛煎饺
平底锅一直煎不好，入手了厨房新设备电饼铛，试一下果然比平底锅好用。
用料：
80克水
若干饺子
做法：
电饼铛上下盘均匀刷一层底油，将饺子均匀摆放下盘，上下盘打开状态，加热三十秒。
饺子关掉上盘开关，倒入少许水 刚刚浸没饺子底部。设置十分钟模式，关上电饼铛。中途可以听见滋滋声音，水汽冒出。
七分钟后，打开上饼铛开关，上下饼铛煎两分钟，打开后看到饺子上面金黄色。
关掉上盘开关，关上电饼铛，继续煎一分钟。
一分钟后，出锅。
五彩汤圆
过两天就是是元宵节了，大家准备好做什么样的汤圆了吗？今年的元宵节，我准备了一些五颜六色的汤圆，让龙年的元宵节过得更精彩。
这些五颜六色的汤圆，全部是用天然的色素来调色的，绝对的健康，而且制作起来也很简单，如果不喜欢传统的花生芝麻馅料，可以试试更简单的馅料，直接包入巧克力或是自已喜欢任何现成的馅料，包括：紫薯泥、南瓜泥等等。
用料：
500克糯米粉
2条(约400克)紫薯
300克南瓜
1条（约约200克)红萝卜
1个西红柿
20克抹茶粉
20克可可粉
适量温水
做法：
将紫薯洗净，放锅内煮熟，趁热剥皮，用匙子压按成泥
取100克紫薯泥与100克糯米粉混合，混合的过程会有些干，这时可以一点点加入煮紫薯的水来调和
揉好的紫薯团备用
红萝卜磨成茸，用纱布包住挤压出汁水
用200克面粉与150克红萝卜汁揉成粉红色面团
南瓜切片蒸熟后压成泥，加入糯米粉揉成黄色面团。西红柿磨成茸挤出汁水，和糯米粉揉成淡粉色面团，20克抹茶粉和80克糯米粉加温水揉成绿色面团，20克可可粉和80克糯米粉加温水揉成巧克力色面团
取一小块绿色面团，揉圆后压扁
中间放入紫薯泥馅，包起揉圆
取一小块紫色面团，中间包入巧克力
包起揉圆
取一小块黄色面团，中间包入紫薯馅，包起揉圆
将所有的汤圆包好（馅料可以按自已喜欢的包入）
将锅内的清水烧得沸腾，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，防止粘锅
大火再煮开后，汤圆浮起来，转中火，加入少量的凉水
中火继续煮开后再加入少量的凉水，再煮2-3分钟左右，汤圆就煮熟了
蒜蓉波士顿龙虾
用料：
1只龙虾
8瓣大蒜
1把粉丝
2根小葱
5克黄油
1勺橄榄油
1勺生抽
少许盐
做法：
清理龙虾，参考百度经验.粉丝凉水泡5分钟，热水煮3分钟，摆盘.
蒜切末，黄油炒蒜蓉，加盐，加生抽或者蚝油，放在虾表面。
冷水上锅蒸13分钟左右，虾大可多蒸几分钟
出锅放葱末，淋热橄榄油。
小湘人版---大盘花菜
非常喜欢湘系列里的大盘花菜和大盘豆角，味道很正，很下饭，转换成这种的家常菜品后，想吃就能自己动手来做啰。
做这道菜的关键是：原材料的挑选，一般的花椰菜不行，必须选择花菜长到完全洒开的那种，这样的菜做出的口感清脆，而且不易出水。
用料：
1棵花椰菜
4两五花片
一小把韭菜
5个指天椒
3颗蒜
做法：
花椰菜整棵过水洗净，用刀在梗的部位切开，分成小朵，参考成品照哦，尽量晾干水份。
五花肉切薄片，蒜拍碎，辣椒切成小圈，韭菜切成小长段，准备工作完成。
开火，五花肉入锅烧干表面水份，再加少许油煎干，放入指天椒及大蒜爆香，加少许盐煽炒一下。
放入花菜，大火快炒，加入盐及生抽，喜欢味重的可以放老抽，注意别放太多，以免影响色泽，花菜断生后加入韭菜段翻炒，出锅，美味即成。
用小砂锅起锅装盘更有感觉哦，我是湘菜控。
南瓜豆沙包
晚饭多了盘冰糖蒸南瓜，就揉面了，面粉掂量着放的，感觉下回面粉再少点试试，或者加点糯米粉进去，菜谱方便自己记录，包子做的太丑且得多练
用料：
200克南瓜泥
300克面粉
3克酵母
320克豆沙馅
做法：
揉完面直接均分30克一个的剂子，可以做16个；豆沙馅提前均分成20克一份一共16份，揉圆
自制三鲜豆皮
因为不是正宗武汉人，所以这里的三鲜豆皮必不是最正宗的，但是食物离不开好吃二字，好吃又贴近正宗的就是我们追求的，呵呵～
用料：
香菇丁
榨菜丁
笋丁
糯米
虾仁丁
叉烧丁（五花肉丁亦可）
豆干丁
糖
少许盐
少许，上色提味用酱油
蚝油
鸡蛋
没有绿豆粉可以调比较稀的面粉水代替面粉水
做法：
糯米泡8小时之后隔水蒸熟待用
下油把且好的香菇，虾仁，榨菜，笋和肉丁等加糖盐，料酒，蚝油，酱油翻炒匀
加入糯米继续炒上色炒匀，取出待用
平底锅加入稀薄的面粉水摊出饼皮，并在饼皮上打散一个鸡蛋涂匀
翻个继续煎饼皮，取出待用
鸡蛋打散用平底锅再摊出一张蛋皮做压底的饼皮，取出待用
把之前炒好的糯米内馅平铺在煎好的蛋皮上，压匀压实
再铺上用面粉水和鸡蛋煎好的饼皮，切除边角，再切四方块。
烤串
用料：
克猪肉
勺淀粉
勺蚝油
勺料酒
个洋葱
做法：
看视频
看视频
网红熔岩吐司
吐司一直是很多人的早餐首选,对于懒货来说,早餐就来上一片
再抹点番茄酱就好啦!然后呢
我还能再赖上几分钟
但这样你就满足了吗
可是对于小吃货来说
这远远不够的
吃出逼格才是我的目标
所以，第一步
告别单调的吐司面包
告别只涂果酱的日子！
用料：
面团部分：
150g新良黑全麦粉
150g新良日式面包粉
30g易小焙细砂糖
3g盐
3g新良酵母
10g奶粉
15g黄油
180g水
岩石乳酪酱：
50g黄油
50g淡奶油
15g易小焙细砂糖
3片芝士片
表面装饰：
杏仁片  适量杏仁片
做法：
准备原料；
首次将除黄油以外的原料搅拌至面筋5成，加入黄油，搅拌至面筋到达7成即可，放入容器内覆盖保鲜膜准备一次发酵；
手指沾面粉，戳洞，洞口不回缩不塌陷即可；
面团放置桌面一次折叠、排气，静止15分钟左右，松弛面筋；
面团擀开至长条状；
像叠被子一样折一个三折，放置松弛15min左右；
再次擀至长条状，从上至下卷起；
放入吐司模具中，开始醒发；
发酵为和模具高度一样，放入预热好的烤箱上火160℃，下火190℃，烘焙35min左右即可；
吐司烘烤出来，立马脱模，放凉放置备用；
准备熔岩乳酪酱原料；
所有原料放入容器内；
搅拌融化成液体且无颗粒状，放置备用；
吐司切片，放置备用；
使用抹刀将酱料涂抹在吐司片上，撒上适量的杏仁片；
放入预热好的烤箱，上下火190℃，烘烤8min左右表面金黄即可；
烤箱手工酸奶
用料：
1升牛奶
1克菌粉
70克细砂糖
各种水果
做法：
酸奶瓶和盖(200ml)用热水冲洗干净，倒放进烤箱，110℃10分钟烘干，晾凉
找一个比较大的容器(盛酸奶液)和一个小勺子(搅拌用)，洗干净擦干最好再用火烤干杀毒，将细砂糖和牛奶倒入容器中，隔水加热下将细砂糖溶解即可
将酸奶菌种倒入容器中搅拌几下，然后把酸奶液分装到烘干的玻璃瓶里盖上盖子
按下酸奶键，默认42℃，定时8小时(我一般是睡觉前做酸奶，第二天醒来就好了)
酸奶做好后晾凉放入冰箱冷藏，吃的时候拿出来加水果or蜜豆or淋上蜂蜜吃更佳，也可以什么都不加吃原味的，看自己喜好
阿婆卤鸭
从小吃的阿婆做的卤鸭 
或许是潮汕风味？
或者是我家独有的风味哈哈
咸口
用料：
1只鸭
半块姜
几瓣蒜
4个八角
适量盐
适量酱油
2小勺鸡粉
浸过鸭子的2/3水
几颗冰糖
做法：
准备好材料
锅内放适量油 将鸭子洗净下锅 鸭皮朝下煎一下
将姜、蒜、八角、冰糖放入锅中，加入适量生抽、盐、鸡粉，倒入纯净水（没过鸭子的2/3）大火煮开后 转开中小火煮（图中我放了一点茴香根 可放可不放）
盖上盖子 记得时不时翻翻面 （我知道有鸭毛但是拔不干净了 不吃就好！
闷的时间久一点肉就软一点 到了自己喜欢的口感之后 大火收汁就完成了（记得不要收得太干 那个酱汁可以在切件后浇在肉上 好吃！
感觉卤内脏什么的更好吃（我觉得） 超级下饭 用料很简单 但味道真的好！
环保酵素清洁剂
自用存档。
家里养猫狗的亲们一定要学起来了，酵素清理各种带气味的污渍尤其好用，还可以喷到臭鞋子里。
今天刚做好试用了一下，兴奋到飞起，先发，之后再补图。
超级好用，好擦也就算了，关键是擦完的抹布一点也不粘腻，冷水轻松冲干净，还不伤手！
这也就算了，关键是，还很好闻！
用料：
3个橙子皮
半杯红糖
1.5L水
1带盖容器
1杯苏打粉
做法：
橙子皮撕/切成小块，红糖，水全部扔进带盖容器。每天旋开盖子释放一下气体，一定要放！不然会爆掉。
等到橙子皮分解沉底（1.5-3个月），过滤出渣子。液体就是原液啦，可以直接用也可以兑水。
渣子跟苏打粉混合，用来擦顽固污渍。
参考小贴士
更多用法大家一起来尝试呀！
泰式酸辣炒泡面
我很爱的酸甜蒜香口味，泡面的价值不仅仅是煮熟就好哈~
用料：
1包泡面
半汤匙泰式酸辣酱
2片包菜
一小段胡萝卜
一汤匙生抽
2瓣蒜
做法：
泡面放入沸水中煮熟，放点盐和油可放粘连，煮熟后滤水；
包菜、胡萝卜切丝；
平底锅放油，蒜末爆香，下包菜和胡萝卜翻炒到变软，放点盐继续翻炒几下，然后倒入煮好的泡面，倒生抽，小火并用筷子翻炒均匀即可。
出锅前关火，下泰式酸辣酱拌匀。
特色炒饭
隔夜饭隔夜饭隔夜饭   硬一些硬一些硬一些
用料：
饭
豆子 玉米
火腿肠（虾仁）
鸡蛋
做法：
火腿肠切丁
热油锅，豆子玉米火腿肠下锅炒，放少盐少糖。放一丢丢水。煮一下下。盛起待用。
热油锅，锅面图一点点油，一点点，一点点，饭放入锅内，如果饭结块可以放一点点水将每粒饭分开，炒。加盐，加糖，一丢丢生抽（可以不加）。翻炒。最后将打好的鸡蛋（鸡蛋最好只用蛋黄，口感更好，为了不浪费粮食我就全部要了）放入均匀倒入锅内，继续翻炒，直到蛋包裹饭粒。盛起。
自制香浓椰蓉
每次喝完椰子，剩下的椰子肉扔掉实在浪费，其实可以做成椰蓉，椰蓉用途广泛，可以做椰蓉面包、椰丝牛奶小方块、糯米滋....
用料：
1个椰子
1台料理机
1台烤箱
1-2小时时间
做法：
先用尖的刀挖开椰子上方的小圆孔，倒出椰子汁。
用锤子将椰子壳敲开，削开果肉，将椰子肉切小块。
将椰子汁和椰子肉用搅拌机搅3分钟，搅出的是椰子汁，很好喝的。用过滤网隔渣，把滤出的果肉平铺在烤盘上，烤盘需放油纸。
中层上下火100度约1-1.5小时，烤到脱水状态，等凉却后可装密封保存。
什锦疙瘩汤
闺女三岁多了，小孩子吃饭总是喜欢汤汤水水的！妈妈牌的疙瘩汤每次必点的！
用料：
一小段根胡萝卜 
1个鸡蛋
4棵油菜
3朵香菇
一小把玉米粒
～葱蒜末
～肉
～面疙瘩
做法：
大约做了一个大人一个小孩子的量，没有精确到一定用多少 ，根据情况自己改一下就好！香菇 油菜提前焯一下水，切好备用！
油，葱蒜，肉下锅炒香 加入味极鲜 ，再依次加胡萝卜翻炒，香菇油菜玉米粒也加进去！翻炒几下加水！水开锅以后淋入搅好的鸡蛋液，搅动出蛋花，然后和好的面疙瘩就可以了！我做的最后勾了一点点芡，感觉稍微带一丢丢粘稠柔滑才好喝！当然嫌勾芡麻烦的可以忽略……
坐标烟台，我们这边喜欢放淡盐虾皮提鲜，吃不惯的可以不放！出锅加点蔬之鲜 和盐就可以了！
灵魂面疙瘩，我习惯用水龙头调到滴滴水状态快速搅拌～
再来一张！嗝～
苦瓜木耳炒青椒
用料：
苦爪
青椒
蒜瓣
香油
盐
味精
做法：
苦瓜、青椒切大块后，锅中少放油，炒至断生，盛出备用
蒜切片，放6-10个蒜瓣
坐锅放入50克香油
油热后，放蒜片，出香味后，放入苦爪及青椒、木耳。迅速翻炒，只放盐、味精，炒匀后出锅
白贝冬瓜夏日清汤
夏日清汤，美味不腻，易消化
用料：
1斤冬瓜
1斤白贝
1根的三分之一胡萝卜
1根葱
3片姜
少许盐
做法：
淀粉泡洗，用手搓洗（或者用刷子刷洗）
沥水备用
冬瓜不削皮，连皮煮清热解暑，痰热咳嗽有良好辅助功效
冬瓜切片，胡萝卜🥕切条、姜3片
葱花备用
开锅下少许油大火进行（冬瓜、胡萝卜🥕姜）
翻炒一会儿
倒入开水
盖锅大火转中小火闷煮15分钟
倒入白贝
盖上，见白贝开了就可以下盐了（少许）
撒上葱花，完成
美味出锅，清甜可口
千石烤土豆条
因为在西藏教书，县里没有肯德基麦当劳，想吃薯条或者蛋挞都得去市里，平时也没什么喜欢的休闲零食可吃。终于有了千石烤箱以后，烤地瓜、烤薯条、烤鸡翅都可以轻松搞定啦！在家就可以吃到啦！口感味道真的不逊色！
用料：
1个土豆
裹满铺满克油
少量克盐
做法：
土豆切条，不要太厚，凉水泡5分钟左右，再开水煮2分钟左右，然后吸干水分，撒盐抹油，烤盘抹油，180度6-8分钟左右。
家乡味道part2-番薯煎堆
疫情在家，做的第二个家乡小吃。
中山沙溪有两种煎堆，一种是炸到球那么大的煎堆，一种就是这种。好像球那种就比较出名，上过电视。可是我不怎么喜欢吃，像球这种只有在我家拜神祭祀时候，外婆才会做。
番薯煎堆就是我最喜欢的，以前一放学就去买来吃，可是这个必须要吃新鲜的，冷了，软了就不好吃了。
这个在我们这里是很多小吃店的招牌小吃，以前卖5毛一个，到现在1.5块一个。自己动手做了一回，才发现这个卖得太便宜了😂
用料：
番薯面团
适量黄番薯
适量木薯粉
馅料
适量猪肉
适量腊肉/腊肠
适量冬菇
适量马蹄
适量虾米
适量胡萝卜
适量榨菜
做法：
馅料是上次做田艾包剩下的。所以也没拍，所有东西切小粒，分开炒香就可以了。可以适量加耗油那些调味料，但是我们选的馅料都有味道了，所以没怎么加。
番薯切块隔水蒸熟或者整条煮熟后，压成蓉。
我习惯是木薯粉里面加番薯蓉，这样比较容易控制面团。这一步控不好，会变成非牛顿流体。所以要慢慢加。
粉团多出来可以做芋圆哦~
然后就是包馅了
油煮开后，就可以炸了，中火慢慢炸，最好是用筛子轻压滚着炸，炸到整个煎堆都金黄金黄的。
炸好出来就是这样。第一次炸没有经验，有一些炸过头了，不过不影响味道
刚刚炸完出来，我家的狗抢着要吃😂😂
【鲜嫩爆炒猪腰】配着能吃光一碗饭
用料：
2个猪腰
1勺盐
2汤勺醋
1勺料酒
1勺蚝油
1勺料酒
3克玉米淀粉
做法：
猪腰对半切开，把白色和紫色部分剔除干净。
猪腰表面先竖切花刀，横切两下花刀，第三刀切断，把猪腰切块。清水冲洗干净。
猪腰加入一勺盐、两勺醋、一勺料酒，抓匀揉搓一会儿。洗净。
烧开水，猪腰入水烫3秒捞起。
猪腰加入1勺蚝油、一勺料酒、半勺醋、3g淀粉，拌匀。
烧热油，油多一点，不要太少，热油开始冒烟后倒入猪腰和蒜片、葱花快速爆炒5-6秒出锅，炒太久就老了。
又嫩又脆，好吃下饭😋
快手超细腻的巧克力淋面
只需要两个原材料就可以做出超细腻的淋面
用料：
30克巧克力币
60克淡奶油
做法：
准备淡奶油和巧克力币
准备一盆开水，巧克力倒入淡奶中
隔水加热，搅拌至巧克力融化
装入裱花袋
开心的挤吧，控制好手速就好啦
完美～
冬瓜茶
每到夏天，那些退休后为了锻炼身体而自己小开荒大爷大妈们种的有机绿色蔬菜们也到了丰收的季节，种的多自家吃不完就都拿来出售，渐渐地也形成了一个不大但挺红火的小小菜市，所以到了夏天我一般就不去超市和大的菜市场买菜了，而是尽量让自己和家人多吃一些无公害的蔬菜。我们这个城市的第一代都是来自全国四面八方的，慢慢的从老家拿回来的一些东北没有的蔬菜种子也在这里生根发芽了，所以在这里不但能看到东北地产的茄子、豆角、土豆、窝瓜、角瓜、玉米等，也能看到空心菜、豌豆、冬瓜、南瓜、蚕豆、红苋菜、茴香、雪里蕻等等全国各地很多种类的蔬菜。那些水灵灵的蔬菜每天早晨都是刚从地里采摘的，还带着新鲜的露水，远比那些从南方运来的不知添加了什么的蔬菜要吸引人~~
记得八月的时候看见一个大爷的地摊上有2个刚下来的冬瓜，个不大，每只也就3~4斤沉，碧绿的外皮被一层白色的粉霜薄薄的遮了一层，看起来特别的惹人喜爱，于是也没想好用来做什么菜就买了下来，后来看到大家夏天都做冬瓜茶解暑于是就熬制了冬瓜茶，冲一杯再放入大把的冰块喝起来透心凉超解暑~~
现在我们这里已经没了暑气，已是秋天的凉爽，捧着一杯冒着热气的冬瓜茶在秋日的阳光里慵懒地看着书真是一种享受。冬瓜中富含丙醇二酸，能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，与之相配的红糖能够补血养颜，所以冬瓜茶能够既饱了口腹之欲又能减肥美容，是不错的饮品~~
用料：
1500克冬瓜
300克红糖
200克冰糖
做法：
将冬瓜外皮洗净切成小块拌，皮和籽都留着
将冬瓜块放入锅中放入红糖拌匀腌制30分钟~1小时，冬瓜会出很多汤汁
将腌制好的冬瓜放到火上，将冰糖也放入
大火煮开，小火煮2小时
放凉后用纱布过滤并拧干，将冬瓜里的浓缩汁尽量都挤出来，以免浪费
将过滤出的浓汁放入瓶中冷藏保存，喝的时候盛出几勺用凉开水或冰水稀释，放入一些冰块会更凉爽
香葱花卷
这个花卷不一样的地方就在于猪油渣的加入，特别的香！猪油渣是我自己熬猪油留下来的，冷冻起来，想用的时候就可以拿出来，嫌麻烦的也可以不加哦！
用料：
500克中筋面粉
250克水
5克酵母
5克盐
25克糖
适量葱花
适量植物油
适量胡椒粉
适量根火腿肠
适量猪油渣
做法：
面粉➕水加糖➕盐➕酵母揉成光滑的面团！
小葱切丁加入少量苏打粉拌匀！（蒸出来不会变黄）
火腿肠，猪油渣切丁
30度温度中发酵50分钟
发酵好的面团进行排气！
擀成长方形，抹油
依次撒上胡椒粉，火腿丁，猪油渣和葱花
从一端卷起
切3cm宽
筷子中间压一下，拉伸，两头往下卷起捏紧！
屉布打湿，卷卷码入，发酵15～30分钟！
大火烧开后，放蒸笼，蒸10分钟，关火焖2分钟开吃！
凉拌酸辣鸡爪
用料：
只鸡爪
勺醋
瓣大蒜
个小米椒
勺生抽
克盐
根香菜
做法：
将鸡爪洗净，剁小块，焯水。
捞出过冷水。
调料汁。4勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，1勺糖，少许香油和盐，4瓣大蒜剁成的蒜泥，适量辣椒圈和香菜碎（灵魂小青桔切片）
将酱汁倒进鸡爪，拌匀放进冰箱冷藏1小时即可。（可加速入味）
花胶响螺汤
秋冬季节特别喜欢煲这个汤
最喜欢那种粘稠口感，感觉瞬间胶原蛋白满满的
用料：
随意黄花胶
随意鳕鱼胶
随意响螺片
300克猪骨
8只鸡爪
一把小鲍鱼
一把瑶柱
3片姜片
做法：
猪骨飞水后，重新加水，下所有的材料煲1.5-2小时。不喜欢鸡爪太烂的话，可以一小时后才放鸡爪。
花胶提前泡发好
响螺片，瑶柱，鲍鱼提前浸泡好，浸泡的水不要倒掉，要用来煲汤
喝一口汤，好满足啊！！！
蒜香叉烧肉干
叉烧肉，是有名的广东小吃，加入大蒜腌渍，就成了蒜香味道的蒜香叉烧肉。
将猪里脊切薄片，再放入腌料中，更加容易入味，将腌渍好的蒜香味道的猪里脊放入烤箱高温烘烤，也更容易烤熟。
时间稍微延长，使其口感更接近肉干，有嚼劲，有滋味，吃起来，更多了一份口感，令你忍不住惊呼出声！
用现成的叉烧酱来腌渍，做法相当的简单，简单三步成就如此美味，即便你是零厨艺妈妈或者爸爸，同样可以在孩子面前一展身手哦！
第一步：处理猪肉，切厚薄均匀的薄片。
第二步：放入料汁中，腌渍24小时。
第三步：烤箱预热，放入其中，烘烤30-40分钟即可。
一碟蒜香叉烧肉，一杯自酿樱桃酒，和懒刘俩人慵懒地躺在沙发上看电视，有滋味地咬着肉干，偶尔碰碰杯，是不是很享受啊?
用料：
猪里脊
叉烧酱
大蒜
生抽
白糖
做法：
整条猪里脊洗净，擦干水分
切10厘米左右的宽度
将背面的白色筋膜剔除
片成薄片
叉烧酱两勺
生抽4勺
白糖1勺半，搅拌均匀
将酱汁倒入猪里脊片中
大蒜切片
将蒜片放入猪里脊中
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍24小时
烤箱预热，220度
将猪肉片取出，放在烤网上，烤30-40分钟即可
樱の蒸糕
译自   クックパッド 
http://cookpad.com/recipe/2233682
用料：
100g白豆沙
适量盐渍樱花
100g低筋面粉
1小勺泡打粉（发酵粉）
2大勺砂糖
1小戳盐
100g优格乳
1大勺（透明）白芝麻油（糕点用）
1大勺樱花利口酒
适量牛奶
做法：
在模具上涂好白芝麻油（用料表以外），将盐渍樱花表面多余的盐分用水洗掉，放入模具中备用
将白豆沙与樱花充分混合，分成均等的6份
面粉 ，泡打粉， 盐，砂糖。充分混合
继续加入优格乳，白芝麻油，樱花利口酒，搅拌，最后逐渐加入牛奶，一点儿一点儿加，以便调整硬度
将搅拌好的面糊倒入模具中，先倒入1/3，放入白豆沙馅，然后继续加满面糊
先加热蒸锅，上汽后放入模具，大火蒸10～15分钟左右
成品！！
什锦土豆泥鸡肉饼，健康早餐，低脂少油，营养均衡
结束了一个多月漫长的假期，孩子们开始回到学校上课，妈妈们也要忙着每天早起做早餐啦。

今天给大家介绍一种适合做给孩子早餐吃的饼——用土豆泥、鸡胸肉、什锦菜做成，营养均衡，低脂少油，口感细腻好消化，而且做法简单，不费时间，我家小朋友特别爱吃。接下来一起看看做法吧。
用料：
1块鸡胸肉
2个土豆
50克什锦菜
1个鸡蛋
2勺淀粉
2勺盐
少许生抽
少许黑胡椒粉
少许白胡椒粉
少许鸡粉
半勺植物油
少许水
做法：
准备好各种食材。制作过程中会使用到现代多功能烹饪锅的“深盘”和“圆饼盘”。什锦菜就是冷冻的玉米粒、青豆和胡萝卜丁。
先蒸土豆泥：将土豆去皮，切丁，装入盘中，盖好保鲜膜，放入现代多功能锅的深盘中。盘里加适量水。
盖好盖子，将旋钮转到中高火，蒸10分钟。
趁蒸土豆泥的时间，将鸡胸肉同样切丁，加少许水，用料理机或破壁机打成泥。
将蒸好的土豆碾成泥，拌入鸡肉泥中，加什锦菜、淀粉、鸡蛋搅匀后，加入所有调味料拌匀。
接下来开始做饼了：用圆饼盘替换掉深盘，放在现代多功能锅的底座上。用毛刷在盘中刷少许油。
把土豆泥鸡肉糊舀入圆饼盘，用锅铲稍压平，将旋钮调整到中火，加热约10秒左右底部就凝固了。
将土豆泥鸡肉饼翻面，转小火，盖好盖子，加热1分钟左右，熟透就可以盛出来吃啦。
做好的鸡肉饼可以直接吃，也可以蘸番茄酱、糖醋酱等酱汁，或者用来做汉堡和三明治的夹心层，味道都是棒棒哒。
成品图
细节图
兔子🐰馒头
用料：
400克面粉
5克酵母
200克牛奶
30克白砂糖
适量红曲粉
做法：
面粉加白糖，牛奶酵母化开。倒入面粉，边倒边用筷子搅拌，搅成絮状，用手揉成光滑面团
分成白色360克面团，一个240克加入红曲粉。
揉成光滑面团，这是个体力活，红色面团要揉均匀，我至少揉了七八分钟……
分成十等份
白色面团擀成牛舌状，红色也擀成牛舌状，红色比白色稍微小点，红色叠在白色上面，用擀面杖轻轻擀下，使红白面团粘合。在用刮刀中间对切，留三分之一不要切断。从底部卷起来，在对折，后面捏紧。。如图。耳朵用牙签压出印子
依次做好，放蒸锅里。发酵1.5倍大。
发酵好，开火蒸20分钟。关火闷5分钟。
出炉啦…热气腾腾
拿出来放凉
稍微凉了，用巧克力酱画出表情…超可爱(*‿*✿)
木樨肉｜一条视频
木樨肉是一道典型的中国北方家常菜，菜名常被讹传为“木须肉、苜蓿肉”等，其实就是鸡蛋炒肉。木樨就是桂花，炒鸡蛋的黄色和桂花一样，所以就用木樨代指鸡蛋。
木樨肉的做法有很多种，朝鲜族人喜欢加黄瓜，老北京人喜欢加黄花菜，但肉片、鸡蛋和木耳是必不可少的。而这道菜的调料也很简单，只需一把盐就好。
美食达人左壮出品。
用料：
50g木耳
100g梅花肉
1根胡萝卜
1根大葱
3枚鸡蛋
适量花生油
少许盐
做法：
泡发木耳，胡萝卜、大葱洗净。
梅花肉切成合口的大小。
把大葱切成斜段。
将胡萝卜切成菱形，切段再切片。
打鸡蛋，锅内放入花生油，大火烧成八成熟，倒入鸡蛋，不断翻搅，盛出备用。
肉片入锅翻炒至能闻到焦香，倒入木耳和胡萝卜片，翻炒一分钟。
最后放入鸡蛋和大葱，撒盐，翻炒一分钟即可。
椰蓉牛奶小方
哈哈美味~是很很简单的一道甜品~
用料：
500ml牛奶
53克玉米淀粉
50ml（60g）淡奶油
25克白砂糖
25克左右椰蓉
做法：
准备好需要用的材料~
1.先在玻璃碗底撒上椰蓉，以便后面好脱盘。
2.取100ml左右的牛奶放进一个碗里，再取53g玉米淀粉放入，搅拌均匀至无颗粒，然后放一边备用。
3.一个不粘奶锅放进剩余的牛奶，开中火，再依次加入25g的白砂糖，50ml的淡奶油，接着用耐高温的刮刀不停的搅拌以防粘锅，等到锅内牛奶开始沸腾就转小火，
4.再把刚才碗里搅拌好的玉米淀粉液体倒入奶锅，记住动作要快，马上搅拌均匀，可以看到几秒钟的时间就有凝固的状态，搅拌到无颗粒并且有点膏状就可以关火（基本沸腾后再烧半分钟可以关火）
5.在倒入放有椰蓉的玻璃碗中，这步也要快，不然冷了就不好成型了，接着等放凉点盖上盖子（防止有水蒸气滴落，可以在盖子上附上一张餐巾纸）再放进冰箱冷藏（注意是冷藏哦，不是冷冻），冷藏时间至少3小时吧，我一般都是晚上做，冷藏一晚上，明天白天就可以吃啦。
6.从冰箱取出，倒扣再干净的案板上，切成小块，每一面都均匀裹上椰蓉，就可以美美的吃啦。吃不完就还是放冰箱冷藏哦，一般可以放三天左右。看着写了很多，其实超级简单的哦，大家一学就会的啊哈哈哈哈
虾仁牛奶焗饭
前不久做了菠萝焗饭和芝士虾仁焗土豆，有了点小经验，恰好家里还有冷冻食品，自行调整做出来，很好吃😍
用料：
3人份米饭🍚
20只虾仁
7个墨鱼丸
2根香肠
4条蟹柳
适量玉米
适量牛奶
适量黄油
适量碎芝士
做法：
准备食材，备菜，虾去虾肠
融化黄油，放虾仁
所有材料下锅，加盐调味
加饭，适当加点牛奶以防炒糊(之前试过牛奶面粉糊炒出来水分比较多没牛奶那么容易吸收，牛奶很快炒干)
撒上芝士碎，烤箱预热
上下层200度，烤15～20分钟
外层焦香
芝士拉丝，饭里面很丰富的口感层次
剩下的虾头听说炒菜挺有味道的，不浪费
赞\(≧▽≦)/
菠菜手擀面
老公特别喜欢吃面，基本上每天吃一次，百吃不厌，所以我就想着法的尝试各种面，冬天手擀面比较方便，拽面适合天气热的时候做。
用料：
1大把菠菜
200克面粉
1小勺盐
一小勺盐的一半食用碱面
做法：
菠菜加一点点水打汁，面里加盐，碱揉光滑，一点一点加菠菜汁，和面要硬一点，饧一个小时，中间再揉2-3次。
揉光滑的面团，用擀面杖擀成薄厚均匀的大面片，折叠，切成自己喜欢的宽度，折叠的时候忘了拍照。
下锅煮面，颜色还是翠绿色的，因为加了碱面的缘故😊

打卤，有鸡蛋西红柿卤，肉卤。我的是羊肉卤，提前卤好的加热一下就可以了 ，煮面的时候再煮点菜叶。
美味无比😍😍都是原图。
青梅酒
留住夏天的味道～
用料：
斤青梅7
斤酒7
斤冰糖5
个玻璃瓶2
做法：
青梅去蒂洗净
用盐水泡一下
用盐水泡了之后，擦干放进瓶子里
一层梅一层冰糖，8分满，把酒倒入就行了，酒，青梅，冰糖的比例差不多1:1:
7
其他就交给时间啦，这是去年做的青梅酒
芋头蒸排骨
用料：
500克排骨
个芋头
1瓷勺料酒
2—3勺生抽
适量盐
适量胡椒粉
1勺淀粉
1勺蚝油
根葱
做法：
排骨泡水  洗至排骨泛白  没有血水（不然有血腥味）    
挤干水分  上述调料拌匀腌制   淀粉后放（不要放太多） 锁住水分   

芋头切成厚片  受热均匀   （戴手套）  撒上适量盐涂抹均匀
芋头放盘底  排骨放上    高压锅大火上汽后转中火15分钟   普通锅大火上汽后中火25分钟。
蒸白蒿
白蒿属于菊科植物，和苦菊的叶子倒有几分相似。最下方附有营养价值，请仔细阅读。
用料：
200克白蒿
少量盐
适量面粉
做法：
白蒿择净，只要叶子和茎干部分，去除根和黄叶
准备淘洗
先搓洗几次，洗掉泥沙和多余杂质
用盐浸泡10分钟左右，杀菌消毒。之后再多次搓洗，直到水清为止。
搓洗干净的白蒿
准备进行下一步
先用少量食用油拌匀白蒿，确保全部食材表面有油分，这样不易粘粘。之后撒入少量食盐和适量面粉，用筷子搅拌均匀。拿不准面粉的可以边搅拌边添加，直到每叶白蒿表面都有面粉覆盖一层即可。
成品展示
细节展示
自定义蒜泥料汁：
蒜泥 （5瓣左右）
醋 一勺
生抽 一勺
香油 一勺
麻油 一勺
芝麻 适量
如果不喜欢蒜的话，也可以直接去掉蒜泥，做成酸的或者加辣椒，做成酸辣的也都是可以的。
水烧开，把白蒿放入到蒸布上面，大火7分钟左右即可。蒸好后的白蒿，放入盆中搅拌打散。配合蒜汁或者料汁就可开吃了。咸香麻辣，100%开胃！值得一试
红萝卜羊肉煲
用料：
1根红萝卜
克羊肉1000
片姜1
勺香叶 1
勺生抽 1
勺酱油 1
个八角 1
山楂片 2
甘蔗1
冰糖1
做法：
食材:羊肉，红萝卜

放锅里去下水
放里焖半小时后，再转砂锅焖1个小时
北海道鲜奶吐司
用料：
250克高筋粉
70克动物性淡奶油
7克细砂糖
1/2小勺即发干酵母
80克牛奶
18克蛋白
5克黄油
20克蛋白
36克细砂糖
3克盐
1/2小勺即发干酵母
15克奶粉
5克黄油
做法：
将中种中的原料放入面包机
用和面程序搅成团（约15分钟）
放入烤箱发酵至2.5倍大（约100分钟）
将中种面团取出，掰成小块，与主面团中除黄油以外的所有原料放入面包机
用和面程序揉面团1次（30分钟），加入黄油再用和面程序揉面团1次（30分钟）
取出面团，用手工摔打15分钟，至达到完全阶段
揉好的面团松弛30分钟
压扁排气后平均分割成2份，滚圆后松弛15分钟
松弛后的面团擀成椭圆形
翻面后自上下各三分之一处向内折
然后擀成长条压薄底边，自上而下卷起来
将卷好的面团放入吐司模中，进入烤箱箱用发酵模式进行最后发酵（约90分钟）
面团表面刷蛋液，放入预热180℃的烤箱，下层上下火，35分钟（我烤了40分钟有点过），表面上色后立刻加盖锡纸（我只是在围脖上多聊了几句，一不注意就上色过头了）
出炉后立即脱模，架在烤网上放凉后切片即可
红烧豆豉鳗鱼
用料：
海鳗
豆豉
蒜
姜
辣椒
小葱
生抽
新鲜橙子皮
冰糖
盐
胡椒
做法：
蒜、姜、豆豉、辣椒、葱切碎，鳗鱼切段，起油锅放海鳗煎至两面微黄。
放蒜、姜、豆豉、辣椒爆香，加黄酒烧开，再加入开水，鳗鱼一半的高度就可以，再放新鲜橙子皮、冰糖、生抽和盐，盖锅盖闷烧。
汁不要收太干，留点，中间可以给鳗鱼翻个面，撒胡椒和小葱，即可起锅。
西兰花虾仁配南瓜汤
用料：
15个（已剥壳）南美白对虾仁
100g西兰花
1个鸡蛋
150g（半个）贝贝南瓜
250ML脱脂奶
少许欧芹碎
少许黑胡椒粉
少许海盐
做法：
南瓜和虾仁一起放入蒸锅蒸熟至南瓜用筷子可轻易插入。
南瓜去皮和牛奶放入榨汁机，加入少许黑胡椒粉和海盐。
榨至半泥状，喜欢粘稠的可以放半罐牛奶就好。
西兰花煮沸加盐，捞起放入冰水中。
最后南瓜汤放入杯中，撒上欧芹碎作点缀，西兰花与虾仁放入盘中，撒上黑胡椒粉和海盐，水煮鸡蛋对半切，完成。
拌面的好味道❤️台式油蔥酥
不論是要炒麵煮湯、拌飯還是拌麵，抑或是做台式滷肉飯，都是不可缺少的味道哦！
用料：
一斤紅蔥頭
食用油或豬油
做法：
✔️把買回來的新鮮紅蔥頭去外層皮
✔️仔細清洗乾淨哦～上面好多泥土(￣∇￣)

🔺建議一次不要買太多，處理的時候有點懷疑人生，不怕麻煩的廚友們可以忽略👆
洗淨後我們就可以開始切片，這時後開始考驗自己的耐心啦～好像會有點醺眼，毆毆⋯

✔️ㄧㄧ切薄片
✔️切好後平鋪在盤上，晾乾

🔺醺眼睛嗎？可以試著放一碗清水在旁邊，以前老長輩流傳下來的法子，據說可以緩和

🔺小編妹子有載隱形眼鏡，不知道是不是這原因，好像不醺眼耶！✌️
✔️鍋裡放油（或豬油❤️更香)
✔️等到油溫高就可以下紅蔥頭，轉中小火（視家裡的火力大小自行控制），炸至金黃色就可以用撈起了

🔺注意火勢不要太猛，慢火炸，這時後又是一次考驗耐心的時候了😌

🔺看到微微在變黃金色就可以了，不然會炸過頭變黑變苦，因為油溫高的關係，撈起後顏色還會變的深一點點哦～
炸好是不是很漂亮的黃金色呀～香噴噴的蔥油酥就完成啦！

🔸等涼後可以收到玻璃瓶裡，放冰箱冷藏保存
金牌脆皮虾
用料：
15只青虾
5克盐
5克鸡精
1勺料酒
1盒脆炸粉
1000克食用油
做法：
青虾15只
先将虾头去掉
青虾从中间切开一分两半然后去掉虾线
虾肉跟虾皮拨开但不要撕断尾部要连着
青虾腌口入味后拍脆皮粉6成油温下入虾
炸好控干油装盘
香辣豆豉炒花螺
家里吃花螺，最简单的是白灼，冷藏后配芥辣酱油。有点寡淡呃……换换口味加一点点咸辣豆豉或辣酱，最适合我这种想吃小辣又怕死的淡口味星人٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
用料：
500克花螺
一大勺（按个人口味添加）茂德公南派香辣豆豉或老干妈、你喜欢的辣椒酱
两片姜片
适量葱段
两瓣蒜头
适量食用油
少许玉米淀粉
做法：
花螺买回来淘洗干净。入冰箱冷藏。海鲜档的小哥教的，如不马上吃，也不必放水养，连着塑料袋放保鲜盒里，入冰箱冷藏几小时花螺是不会挂掉的，记住不是放结冰那一层喔！
煮一锅开水，倒入洗净的花螺，待重新煮沸并浮起白沫，约一分钟后关火，花螺基本熟了，冲掉白沫，沥干水备用。这时可以顺手把花螺肉上连着的小盖掀掉。我觉得……有小盖子才完整，就没有掀掉啦！
调酱炒花螺这道菜，调味全靠这瓶茂德公南派香辣豆豉了！我不能吃辣，这瓶已是极限了，喜欢这种咸香带辣的酱，还有完整的豆豉颗粒增加口感！
热锅，加油，爆香姜片、葱白和蒜瓣，其余葱段留用，加入一大勺香辣豆豉，炒香。
倒入沥干水的花螺翻炒，炒香。
调水淀粉，倒入翻炒，每只花螺都要裹上酱汁，洒葱段，略翻炒，上碟。
黄金豆腐
炎热夏天做个小菜，配个啤酒简直完美
用料：
1块嫩豆腐
1个鸡蛋
1勺盐
2勺玉米淀粉
少许黑胡椒
做法：
豆腐切块，浸泡盐水10分钟，沥干，裹玉米淀粉，沾鸡蛋液（加盐），放入锅中煎至金黄（中小火）撒上黑胡椒，出锅
早餐三明治
某个小朋友要上学了，早饭不认真吃，老母亲也是想尽办法……
用料：
4片面包
2个鸡蛋
4片生菜
适量沙拉酱
6片香肠
1/4块鸡胸肉
适量肉松
做法：
食材如图
除了面包之外我都煎了一下！
铺好保鲜膜，一层面包一层料，喜欢酱多的可以多放点，不喜欢少放，我放了沙拉酱和番茄酱……今天做了一个鸡胸肉一个香肠的两个口味……
巧克力大理石吐司
450克吐司模2个量
用料：
400克高粉
268克低粉
84克巧克力克林姆
20克可可粉
10克干酵母
134克细砂糖
8克盐
17克奶粉
17克奶香粉
125克全蛋液
300克牛奶
做法：
将高粉、低粉、糖、盐、干酵母、奶粉、奶香粉一起混合搅拌均匀，再加入蛋液搅拌，逐步加入牛奶搅拌至面团扩展的完成阶段
盖上保鲜膜置温暖湿润处进行基础发酵
发酵好的面团取出84克与84克巧克力克林姆、20克可可粉一起混合搅拌，至完全混合
将发酵好的面团擀平置烤盘中放冰箱冷藏40分钟左右。同时也将巧克力面团一起入冰箱冷藏
取出后，将白面团擀成两个巧克力面团的长短，将巧克力面团放在中间进行3折，擀开后再3折，就这样一共3折四次（每完成一次3折后如果感到面团再次擀开困难的话，可放回冰箱松弛10-15分钟左右，再次擀开就会比较容易了）
最后一次3折后，把面团擀成长度的2倍。再把面团3折，然后把面团擀平即可。（这次3折不算在四次中，只为整形而用）
把擀好的面团盖上保鲜模松弛30分钟。结束后把面团切成2条，每条再切成3等份，上面不要切断
将面条拉开，象编辫子一样交叉叠加，注意不要使面团过于松散
然后将面团翻过来，两头向中间对折，对折到中间时收口不要松。以免成品中间塌陷
将编好的面团正面朝上放入吐司盒中，盖上保鲜膜于温暖湿润处进行最后发酵至8、9分满
发酵完成后，刷上全蛋液，可撒上些杏仁（或花生）碎等装饰一下。入预热175度的烤箱下层，用170度烘烤约40分钟左右，中间发现上色过快马上加盖锡纸
红糖蔓越莓软欧包
用料：
300高筋面粉
100俄罗斯麦粉
230-240水
50红糖
6酵母
5盐（后放）
40黄油
辅料：
适量蔓越莓、核桃
做法：
备料
红糖和温水混合备用 和面。
此时厨师机里的面团可以加黄油继续揉揉出筋膜如图。
发酵1-2小时 
手指扎进面团不回弹就算发酵好了
分成四等份、其中两个制作蔓越莓欧包：将蔓越莓混合到面团、放置餳面。分割餳面20分钟
放烤箱/室温进行二次发酵、约40-60分钟、发酵二倍大就可以了
中间偏下层 185度 烤20-25分钟
凉透切片