xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
🐷红烧五花肉客家豆腐🐷—豆腐比肉还好吃的一道菜❗️调味料只需4样❗️ 简单粗暴45分钟即成❗️
用料：
500克五花肉
4块客家豆腐
1大块冰糖
3勺生抽
1勺老抽
适量盐
做法：
五花肉切块状，冷水下锅汆烫。
变色即可捞起，清洗干净，沥水备用。
炉子开最小火，锅里倒入少量油，放入一块冰糖。
注意！这里非常容易飞弹，注意保护好自己！😂一直用最小火把冰糖煮溶。
倒入沥干水分的五花肉，翻炒上糖色。
加入齐平的热水，倒入生抽和老抽（我放了3小勺生抽1小勺老抽）。注意，这里调味料不用放那么重手，后面还是有很多机会调整好味道的。开中火煮开后，转中小火加盖，慢煮15-20分钟左右。
煮的过程中，我们来处理一下客家豆腐。我女儿爱吃豆制品，所以我买了四大块。这种豆腐在豆制品店就有，外皮是炸过的，所以用来炖煮后会非常入味。
一块切开成4小块。
肉煮了15-20分钟后，水量也减少了一些，把豆腐轻轻放进锅里，用锅铲轻轻翻动，让豆腐都能浸在汤汁中。这里就可以试试味道作出调整了，颜色觉得不够用的话就放一点点老抽。
加盖开最小火慢慢煮10-15分钟，注意汤汁别烧焦了。最后最后试味道，可以再加一点点盐调味，转大火收汁。
上碟，最后撒上葱花，开！动！咯！
自制藕粉
用料：
十几斤藕
做法：
洗净  削皮
切小块浸泡 
（小块方便榨汁）
榨汁  

榨好的汁
过滤
（可以多滤几次 ）
沉淀三小时以上 
倒掉上面的水    留沉淀物  刮出晒干
晒干 
  (我是直接铺烤盘上晒干   夏天的太阳还是很给力的   几小时就晒好了）
茄香紫菜酱
重点是那坨酱啦，面就是普通的紫薯面，我煮的时候撒了点花椒

卖相真差，看山去和暗黑料理一样TAT

但是好吃到哭啊！！！
用料：
洋葱
紫菜（就是一般家里做汤用的）
虾米
番茄酱
玉米油
做法：
洋葱切成丁，备用，虾米适量，备用
锅加热，倒油少许，油热以后，把切好的洋葱，倒进去翻炒，然后放虾米继续炒
炒的有点软的时候倒适量番茄酱，根据个人口味吧，这些最后都会被渗到洋葱里去
炒的番茄酱不见了，把紫菜撕碎放进去，炒到紫菜便软就可以了
可以配面条或者米饭或者其他东西吃
味噌香料胡萝卜蛋糕🥕无油低卡又绵密的豆腐蛋糕系列Cheesecakey Miso Tofu Carrot Cake
之前我那个豆腐布朗尼的变种。最近很喜欢用豆腐做蛋糕，可能因为买菜时总爱顺带买一盒嫩豆腐但又经常无法及时用掉吧😂其实仔细想想这跟用希腊酸奶做低卡芝士蛋糕也有异曲同工之妙，只是豆腐完全无乳糖也更经济实惠。快手又健康，非常适合作为早餐。

用豆腐做出来的蛋糕口感绵密湿润，因为加了足量味噌所以咸甜咸甜的。加上蔓越莓的酸甜和希腊酸奶的奶香，风味更加丰富。能吃出轻微豆腐味，总体味道比较轻盈却有趣。不能保证是大部分人都会喜欢的味道，但我的家人都很喜欢。

我用了6寸的蛋糕模。蛋糕冷却后会回缩，所以只要能装下全部蛋糕糊的模具/烤盘都可以用。
用料：
150-200g胡萝卜(刨或切成丝)
#A湿性材料
350g绢豆腐
1 tsp柠檬汁
15g味噌
70g 特别喜欢吃甜的可以增加10g代糖或砂糖
1个鸡蛋
#B干性材料
1/2 tbsp肉桂粉
1/2-1 tbsp姜粉
1/4 tsp肉豆蔻
8g泡打粉
100g全麦面粉
选用但推荐，用量随意蔓越莓干或葡萄干
#抹面
几大勺希腊酸奶
做法：
将豆腐和味噌用搅拌机搅打至细腻。加入#A湿性材料中其他材料搅拌均匀。
称量#B干性材料，过筛后与湿性材料混合。
加入胡萝卜丝和果干一起翻拌均匀。
将面糊倒入垫好烘焙纸的6寸模具中，烤箱预热至200摄氏度。
烤45-50分钟，牙签插入后带不出湿面糊即可取出放凉。液体量很大，蛋糕会回缩。彻底放凉后蒙上保鲜膜冷藏过夜，这样口感更绵密，会有点像芝士蛋糕那种。
可以涂抹上奶油奶酪或希腊酸奶一起吃。
冷藏可以放2-3天。
宁夏腌酸菜
用料：
1个莲花菜或者白菜
2根胡萝卜
5根辣椒
一小把芹菜
小半袋盐
一小把花椒八角
做法：
泡菜的坛子洗干净，不能沾荤腥，准备自己喜欢吃的菜洗干净切好，我用的都是家里剩的菜，索性全部都腌掉。

一层菜，撒一层盐，适量花椒，然后压实。

同方法一直到菜铺完。撒完最后一层盐，继续压实，家里有种一点的石头压着最好。

最后加入矿泉水沫过菜。封口，放置阴凉处一个星期基本就可以吃啦。

捞酸菜的筷子要单另放噢，不能沾荤腥。沾了荤腥菜会坏的。

一定要放在家里最凉的地方。



南方比较热，所以会起白花，但是不影响菜的口感。
一个星期后。
😆
五彩茄子酱肉
用料：
3个鸡蛋
做法：
料油麻烦可以不用
土豆可以不用
豆角要焯熟，最后全部加入茄子酱翻炒即可
自制豌豆凉粉
去美国亲戚家吃到的，才知道在家也能做，之前在川菜馆必点的川北凉粉原来就这么简单！
用料：
适量生抽
适量香油
100克豌豆
适量盐
600克水
做法：
自制豌豆凉粉💯

豌豆粉100g加100g水和匀，锅内加500g水煮开转小🔥，把豌豆粉糊一点点加入开水中，成浆糊状，放入碗中晾凉成型，切条，加辣椒油、酱油、醋、蒜蓉、搅拌均匀即可，其实我觉得加点黄瓜和糖会更好吃。新技能get❗️
韩式牛蒡料理
牛蒡对人体的好处数不胜数，是日本人钟爱的食物之一。韩国这边好像用牛蒡做的料理也不少，不过最为印象深刻的就是这道小菜。
用料：
稍许食醋
3勺糖稀
9勺酱油
4根牛蒡
3勺糖
3杯半-4杯水
稍许芝麻
2勺清酒
少许胡椒
做法：
将牛蒡洗净，削去表皮，切细长丝，然后泡在水里，滴入少许醋
在锅里倒入酱油，糖，胡椒，清酒和水（1杯半-2杯），开火加热，直到糖全部溶化，关火，放一旁待用
另起锅放入一些油，然后倒入牛蒡丝炒制。
水炒干，牛蒡丝颜色变透明，稍带上金黄色时，倒入刚才作好的酱汁，和2杯分量的水，先开大火，煮开后转中小火慢慢熬制
不时翻锅，牛蒡上色均匀为好
汤汁烧至原来量的3分之一后加入糖稀，搅拌均匀后稍加炒制，撒上芝麻即可。
柠檬鸡排
用料：
1块鸡胸肉
1个鸡蛋
少许盐
少量柠檬汁
适量黑胡椒
质量糖
2勺橄榄油
做法：
鸡胸肉一块，洗净，吸干水份。买的泰森鸡胸肉，比较厚，切成两片
撒盐和黑胡椒 。研制至少半小时
面粉和鸡蛋搅匀。少量黑胡椒和盐。和面的时候还加入了啤酒，这样会酥脆一些
鸡排放入面中沾匀
锅中放入少量橄榄油，油热后放入鸡排
稍凉切段
酱汁中放入醋，柠檬汁和糖，糖要多放。酱汁在锅中加热后浇在鸡排上
媲美新奥尔良烤翅—极简版
疫情期间，还是自己动手吧！
用料：
6个鸡翅中
50克安琪奥尔良烤鸡粉
一勺蜂蜜
做法：
鸡翅洗净抹干，加烤鸡粉，腌制2小时以上，想入味些可以扎些小孔。
烤箱预热到200度，铺上锡纸和油纸，放入鸡翅，10分钟后涂上蜂蜜翻面再烤20分钟
出炉，咬一口，香！
老面馒头
用我的方法做的老面馒头不需要放碱面，而且还有一股淡淡的果香味，吃过以后相信你再也不想用发酵粉来做馒头了！制作酵母种看这里https://www.xiachufang.com/recipe/102785759/
用料：
300克老面
420克温水
1000克面粉
做法：
把300克老面拽碎放盆里，倒入420克的温水，再放入1000克的面粉和匀，盖上盖子放温暖处发酵。
发酵两倍大（宁可不到两倍也不要发过头，发过头会酸的）
里面成蜂窝状就可以了。
然后开始揉面，分成100克一个的面团，一定要多揉做出的馒头才好吃，如果不嫌累，一个馒头就揉100下吧😅。差点忘了，别忘了留一块面作为下次用的老面哦！
揉好的馒头放温暖处发酵，如果天冷可以放在有温水的锅里发酵。发酵两倍大，锅里添水，水开后放锅里蒸20分钟关火，少停1、2分钟就可以开锅拿馒头了。
这是揉的轻的馒头
这是揉了100下的馒头
里面的组织细腻暄软
抓在一起马上回复原样！
麻辣荞麦凉面
用料：
荞麦面
黄瓜
豆芽
蒜蓉
香菜
辣椒油
花椒油
香油
醋
酱油
盐
糖
鸡精
做法：
绿豆芽在沸水中煮断生，保持脆嫩
用刚才焯过豆芽的水里面倒入一点油和盐.然后把面条煮熟,煮时不能煮得太软
捞出放案板上趁热,倒入香油油少许，抖散快速降温，到互不粘连且己冷却为止，成为凉面,喜欢吃凉一点的可以放入冰箱冰镇一下,食用时根据自己的喜好挑入辣椒油、花椒油、醋、酱油、盐、糖、鸡精.最后加入黄瓜丝、豆芽、香菜、蒜蓉.一道美味就做好了
丝瓜炒肉片
丝瓜软，嫩，滑，淡，我很喜欢，加点肉片增加营养吧
用料：
10g薯粉
一条丝瓜
100g猪瘦肉
一段红椒
10g生抽
做法：
丝瓜去皮洗净切滚刀片，红椒洗净切菱形小片
将肉洗净断丝切片，装入料理碗，加入生抽稍搅拌再加入薯粉搅拌均匀
锅中放入少许油加热，倒入肉片，炒开，约2分钟，将肉片盛出，锅内再加少许油(如果炒肉沾锅，就得把锅洗净在重新加油)待油温升高放入丝瓜和红椒暴炒2分钟，调入适量的盐和鸡精，再把刚才的肉片倒入，同炒1分钟。即可出锅
红枣核桃豆浆
豆浆机和破壁机都可以 用料一样 水量加到1100-1300ml 。破壁机打出来的更细腻。除了黄豆的辅料也可以换成南瓜籽 葵花籽 亚麻籽 枸杞等总重量不变。也可以把辅料中不喜欢的去掉，或者只做黄豆豆浆也很好喝。
用料：
1杯大约90克黄豆
3个红枣
2个核桃
一小撮黑芝麻
10颗花生
料水总量1100ml-1300ml水
做法：
黄豆和花生红枣泡一晚上 
把泡水倒掉 黄豆花生红枣洗洗放进破壁机，加入黑芝麻和核桃，加水到1100ml 豆浆键，大约30分钟就可以喝到豆浆了
红烧肉（带点甜）
小时候吃我爷爷做的红烧肉，大点开始吃我爸做的，因为爷爷不经常下厨。现在在外地工作，不总回家，只能吃自己做的红烧肉了。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
我的中式菜谱里面不会出现肉几克，盐几克，酱油几克等等。因为中餐是可以边煮边调酸辣咸淡的。

只是不要一开始就放很多盐就可以啦。
用料：
一斤五花肉
适量生抽
适量盐
适量冰糖
做法：
1. 买肉一定要买肥瘦相间的五花肉。

2. 锅里烧水，把肉放下去。水开了就可以把肉捞出来切块。肉块大小自己定，没有非要怎么样的尺寸。
3. 把锅洗干净，倒上油，把肉放进去炒，加点盐巴和生抽（注意是生抽，老抽上色太深了）。能闻到肉香了，放水淹没过肉一厘米就可以了。汤开了，火调成中火慢慢煮，收汁（不要离开太久烧焦啦）。 

4. 汤汁还剩一点点的时候放白糖或者冰糖炒干（不要炒太久会干巴巴的），QQ的红烧肉可以起锅啦。
爸爸做的虎皮尖椒
爸爸最拿手也是我爱吃的菜式之——虎皮尖椒，那种酸酸甜甜与青椒自带的辣味真的很令人上瘾。爸爸说下次给我做另一道拿手菜皮冻，说女孩子一定要会那道菜，因为是美容养颜的。真的很庆幸拥有这样一个好爸爸，暖心有爱❤️
用料：
5个青椒
2茶勺白糖
适量生抽
适量陈醋
做法：
为了辟除青椒的青草味和为了不要那么辣，先用水灼一下，这一步也可以省掉
把灼好的青椒放在烧热无油的锅上烫，一边烫一边用夹子或者锅铲压
直到把青椒烫到起虎皮，就倒入油
撒入糖
倒入陈醋
倒入酱油
快速翻炒至青椒上色变软
起锅～
土豆炖翅根
用料：
个土豆
个鸡翅根
6个香菇
个八角
根葱
片姜
勺老抽
克盐
克白糖
5勺料酒
2块桂皮
3片香叶
1胡萝卜
做法：
鸡翅用糖红烧上色 然后放入土豆  炖  
加水放入其余食材 香叶 3桂皮2 大料一个   香菇 大火开小火炖
瘦肉丸
在下厨房里找的菜谱做了瘦肉丸 发现不咋地。 经过多次实验，试出了适合自己的配方
用料：
270克猪肉
两个蛋清
180克木薯粉
适量鸡精
10克泡打粉
适量食盐
紫菜香菜芹菜
做法：
把买来的猪后腿肉剁碎，嫌累的可以在超市买绞碎的，方便一点。
加入蛋清，鸡精，盐，泡打粉，木薯粉。敲黑板！（除了木薯粉以外其它的淀粉做起来没嚼劲！这是关键！） 顺时针将这些材料搅拌均匀，并用手将肉团抓起来不断摔打。
开水煮开后，把肉酱用勺子一点一点弄进锅里，大小看自己喜欢。肉丸浮上来以后半分钟就可以出锅了，最后根据自己喜欢加调味品
龙博士青汁贝壳小蛋糕
对于女生来说最幸福的事情莫过于满足那颗吃货的心了~
青汁贝壳小蛋糕，健康营养。好看即好吃~
满足你的胃，让你吃的开心~
用料：
40ml牛奶
3g龙博士大麦若叶青汁
120g低筋面粉
3个鸡蛋
40g黄油
85g白砂糖
1.5g泡打粉
做法：
烧热水，将黄油隔水加热融化
鸡蛋打碎，加入白砂糖、牛奶搅拌均匀
另一个盆内，将低筋面粉、青汁、泡打粉混合均匀
将混合粉倒入鸡蛋液中，搅拌均匀成面糊
将温热的黄油倒入面糊中，搅拌均匀
将搅拌均匀的面糊装入模具中，放入预热好的170度烤箱中层，烤18分钟即可出炉（烤的时间要根据自身的烤箱来定，需要注意表皮上色即可，别烤过头就好）
无添加港式拉茶（奶茶）
我看拉茶店里用的是黑白淡奶。我用的三花感觉没那么柔顺。下次换了试试。
用料：
3包/4包川宁红茶包
650克85度热水
110克三花淡奶
95克炼乳
做法：
红茶包用热水泡15分钟。我这里用了三包，喜欢茶味很浓的可以放四包。
泡好的奶茶倒入淡奶和炼乳。
找两个容器来回倒。就是所谓的“拉茶”。据说拉的越远越久，奶茶越顺滑。
。可温热可冷藏享用。
不正宗的泡菜芝士炒饭^^
今天雨下了一天  真想来一大碗泡菜炒饭➕一罐肥宅水 ！！！何其美哉☺️☺️☺️
用料：
一人份熟米饭
一小截胡萝卜
适量猪肉
3瓣蒜
适量泡菜
适量老干妈
1勺酱油
适量胡椒粉
适量辣椒面
一片芝士
适量玉米粒
适量油
做法：
食材准备如图  
撒适量的胡椒粉腌制一下猪肉 可以让它更香一点。嫌麻烦的朋友可以省略这步 因为烧油放蒜炒的话 猪肉一样很香
这是我房东奶奶送我的泡菜 🤣韩国人的泡菜真的每家口味都不太一样  这是奶奶刚腌的 所以颜色不深  也不够酸  
照常 我的玉米粒也是用罐头玉米
放油热蒜 出香味
放肉 炒半熟 然后放胡萝卜🥕粒
这是所有食材刚下锅的样子 玉米因为是熟的 我是最后一步放的
炒一会之后 放老干妈 一定要鸡油辣椒这个味！！！重点！！
因为不想放盐 所以我还放了一大勺这个酱 没有也没关系 放蚝油也可以的 或者酱油 或者盐 目的是要让他有味道有咸味就好
要是想尝尝这个酱的朋友 可以参照这个图片 一般国内超市卖国外食品货架一般都会有 不然就用万能的🍑宝  这个酱是主要用来生菜包饭包烤肉时放里面的酱 然后包起来一口吃掉 （我觉得味道一般吧 不过每个人口味不一样 有的人觉得很对她的口味 但是和国内的黄豆酱啥酱的都不一样 所以好奇的可以买来尝尝
这是加了各种调味料之后的样子 这个时候可以拿勺子尝一下 觉得不够味道的朋友可以加一勺酱油
还加了两小勺这个 个人口味 可加可不加
最后丢上一片芝士 关火 然后盖锅盖 让热量把芝士融化 （泡菜炒饭放芝士这个点 我也是跟我房东老奶奶学的^u^
热的开始褶皱的芝士君
最后用勺给它和饭一起搅拌 直到芝士消失 就可以上碗开饭了
最后 怎么少得了这个呢
【微体兔菜谱】咖喱蟹丨吮着吃的咖喱香
浓浓的咖喱香，不管什么食物都变得好吃了！再配上超肥美的大螃蟹，吮着外面的咖喱，吃着鲜美的蟹肉，吃完一盘只恨螃蟹不够大。
用料：
1只螃蟹
1个洋葱
1个红椒
2根西芹
3瓣蒜
30g咖喱粉
15g生粉
适量椰浆
适量葱
适量姜
适量鸡精
适量白胡椒粉
适量糖
适量盐
做法：
将螃蟹剥开斩碎，留下完整的蟹壳，用刀背轻轻敲打螃蟹使蟹壳表面出现裂纹能更好的入味。将处理好的螃蟹清洗干净。
将食材洗净后，洋葱切成片。西芹切段。红椒切片。姜切片、葱切段备用。
螃蟹均匀的裹上生粉。油温烧至7成热时，将螃蟹倒入油锅中稍微过一下油（锁住水分）。
锅中放入少许油，倒入葱姜蒜、洋葱、西芹、红椒炒出香味。加入没过食材的水，放入咖喱粉搅开后倒入螃蟹。放入胡椒粉、鸡精、糖、盐、椰浆调味。生粉加水勾芡（调节浓度）。
浓浓的咖喱香，不管什么食物都变得好吃了！
牙签肉
一次吃到酉阳同事带过来的牙签肉，味道真的难忘，大麻辣的拿来下酒最好了！一直都想尝试做这个菜，今天休假便做了起来。
用料：
100——200根牙签
3-4汤勺孜然粉
少许黑胡椒粉
适量辣椒粉
少许盐
2汤勺生抽
少许淀粉
半斤猪肉
做法：
1.先将牛肉洗净切成一小段一小段，加入胡椒，盐，适量淀粉腌制（我还放了一点浓缩鸡汁），十分钟后再串上牙签
2.热油锅，把串好的牙签肉炸至金黄色，起锅放凉2-3分钟，再复炸1分钟起锅后，倒出油将孜然粉，辣椒粉一起加入快速翻炒，加入少量生抽翻炒几下即出锅！
3.一盘美味的牙签肉就完成了。
橄榄菜豆角肉沫炒饭
昨晚做了豆角肉沫，有点咸了，但是特别香特别下饭，最后剩了一点，我们就决定留着今晚做炒饭吃，然后八九点钟又放了两杯米下去煮饭。炒饭，还是隔夜饭好。
用料：
两碗隔夜饭
半盘豆角肉沫
2勺橄榄菜
做法：
豆角肉沫准备好。具体的做法参考我另外一个菜谱—下饭菜豆角肉沫。
热锅，把豆角肉沫里面的油倒下来，然后把隔夜饭倒进去，用锅铲炒散炒香。
饭炒得颗粒分明以后，把豆角肉沫倒进去一起翻炒均匀。
加入两勺橄榄菜，炒匀炒香。试一下味道，不够味的话就加点生抽调味调色。如果有葱花的话，加点进去会香很多。这次我忘了买。凑合一下吧，也够香了。
尖椒鸡蛋打卤面
用料：
2个鸡蛋
个尖椒
一碗水
少量盐
少量酱油
半袋香其酱
做法：
首先将挂面煮熟，捞出放入凉水中
准备两个鸡蛋打散加少许盐，尖椒切丁。
锅中放入油，油热之后缓慢倒入鸡蛋液，不断搅拌至碎鸡蛋，盛出备用。
放入少许油，加入尖椒炒出香味，再加入之前炒的鸡蛋，依次放酱油，香其酱，水，最后收汁盛出。
卤猪心，鸡腿。
用料：
500g猪心，
500g鸡腿
100g小排
做法：
猪心，鸡腿，小排，买回家，放在冷水泡，中间要换水，泡到没有血水。
锅里放冷水，放猪心，小排，鸡腿，烧开，倒出用温水洗干净。
电饭锅放李锦记卤水汁，放冷水，放猪心，鸡腿，小排，按煮功能，煮熟后，不要马上拿出来，泡的时间越长，越入味。
万圣节的蜂蜜肉桂南瓜汁
南瓜汁什么的，很有霍格沃茨的感觉啊～
用料：
南瓜
蜂蜜
肉桂粉
做法：
南瓜切薄片蒸熟，薄片指厚度约为3毫米。蒸到筷子可以轻松穿透。
南瓜彻底冷却后，倒入料理机，加一些蜂蜜和肉桂粉，多加些水，打成南瓜汁。可以喝啦～～
车厘子酱
冬之车厘子酱，夏之樱桃酱。感觉自己像是一个女巫，熬啊熬啊熬一锅甜蜜的毒药。
用料：
500g樱桃或是车厘子
200g冰糖
半个柠檬
做法：
洗干净车厘子或是樱桃，盐水里泡半天。
车厘子要切小块，大块煮起来会比较艰辛。
入锅煮，不停搅拌，分批放糖，挤柠檬汁。
柠檬的果酸果胶、冰糖的混合可以帮助果酱变得黏稠。如果水水的，多煮一会，或者多放糖。过甜了还可以放点醋。
最后，用一个漂亮的小罐子存起来～
酸奶吐司燕麦梳打的绝佳好CP!
红豆莲子茯苓汤
用料：
150克红豆
150克莲子
50克茯苓
适量冰糖
做法：
把红豆和茯苓，分别用两个碗装着，倒凉水泡2到3小时。莲子洗干净，不用泡。
泡好的茯苓，倒点水，用手搓碎一点。电压力锅里倒入茯苓莲子红豆和冰糖，加半锅水，按煮八宝粥键。
断电后，不要强行放气开盖，让它自然冷却再开。
一锅粥分7份，一天吃一份。
简单到一步完成的无油全麦酸奶魔芋蛋糕
用料：
80克全麦面粉
10克魔芋粉
1个50克鸡蛋
210克无糖酸奶
3克泡打粉
30克赤藓糖醇
3克盐
做法：
混合所有的材料！
搅拌至粘稠没有颗粒的状态。最好用刮刀切拌，不然像我一样为了方便用打蛋器就会很容易出筋滴( ≖_≖​)
把面糊倒入模具中稍微刮平
预热好的烤箱上下火165°，烤40分钟左右
切开看看٩( ᐛ )۶
咪姆的海蒂白面包 厨师机与发酵箱版
用料：
250克高筋粉
200克全脂奶
35克白砂糖
5克盐
10克酵母
做法：
面粉，牛奶，酵母，糖，盐，用和面钩和面，1档5分钟，3档五分钟，应该能出膜，如果不行，继续3档到出膜。
出膜后原桶不动，蒙上保鲜膜，发酵箱发酵40分钟，到大约2倍大。然后装回厨师机继续用和面钩1档搅5分钟，让它组织细腻。
把面团剥离出来后分成8份，滚圆，用擀面杖压个印子，放在烤盘准备二发。
整理好的面团继续发酵箱里40分钟，到2倍大。
预热烤箱，然后放入发酵好的面包，200度10分钟。
花生黄豆浆
用料：
40克黄豆
80克花生
5粒枸杞
2颗红枣
适量冰糖
800毫升水
做法：
把原材料洗干净提前泡一晚
第二天早上就把全部原材料倒入料理机里
把红枣洗净去核剪片也一起倒入料理机里
加入适量的水和红糖
盖上盖子点击浓豆浆键就可以启动
这个就是成品，既香浓又有营养
天马行空的创意
慢慢喜欢😍你
用料：
一只鸡蛋
做法：
小火慢煎
拍照，制图
地瓜饼
无糖版红心地瓜皮，紫薯的馅，美味又健康。
用料：
适量糯米粉
一个地瓜
适量紫薯
少许面包糠
适量色拉油
做法：
红心地瓜和紫薯去皮蒸熟，分别碾成泥。
红心地瓜泥加适量的糯米粉，揉成软硬适中的面团，用保鲜膜包好放置15分钟。
地瓜面团分成小份儿，包入紫薯泥，揉圆按扁粘上面包糠。
平底锅加热放油，将小饼煎至两面金黄鼓起即可。
笑脸薯饼
笑脸薯饼，一道让客人或者自己开心的小食。制作超级简单，用买来的半成品薯饼就可以了。火候要注意。（照片这道是我没有用黄油直接煎的，所以有点灰灰啦）
用料：
笑脸薯饼
黄油
牛排锅（煎锅）
做法：
解冻薯饼
大火将锅烤热，放一点黄油化进去，关小火让黄油融化，晃动锅体让黄油沾均匀
把薯饼放进锅内，一分钟之后再反面煎
酸菜鸡
在外面吃过酸菜鸡，好吃，每次总感觉吃不够，又觉得酸菜差一点味道，最近疫情都是自己带饭菜到公司，就试着自己做了菜！
用料：
100克酸菜
半只鸡
2勺料酒
适量油
少量盐
3头蒜
一撮花椒
10片姜
10个红色灯笼椒
1根大葱
一把个泡椒
3-5个红色小米辣
2-3根二青条
适量胡椒粉
适量葱花
适量芝麻
做法：
第一步，鸡斩块，小一点入味更好，冷水泡出血水来，锅里放水烧开下鸡块，料酒生姜过水去腥，捞出备用
将酸菜，泡椒切圈，大蒜生姜切片，大葱切段，小米辣，二青条切成辣椒圈，备用，此处忘了拍照
锅里放油烧六成热，将刚才步骤二放进锅里炒香，加入花椒，和红色灯笼椒，一直翻炒，翻炒直到炒出香味
步骤三炒出香味以后，加入鸡块继续翻炒，待鸡块炒出油出了香味
然后加入适量水，水分要没过鸡块那些石材超出两公分就比较好了，大火烧开，转中小火15-20分钟
出锅，尝一下味道，如果味道小了就加一点盐！我家酸菜是自家泡的，咸味是够的，就没有再加！撒芝麻葱花，上桌，开动✌✌！美味
卤鸭掌
用料：
克鸭掌
适量花椒
适量老抽
个干辣椒
适量料酒
片香叶
适量桂皮
适量葱
片姜
适量冰糖
个八角
适量生抽
做法：
鸭掌去指甲，洗好，焯水，去血沫，控干水
分待用。
放入锅中小火20分钟
出锅冷藏
香蕉派  宝宝健康食谱
你好亲爱的，我是食谱君，给宝宝制作的近400道辅食，都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里，关注即可查看噢！包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类，再也不用为宝宝吃啥而发愁啦！

昨天给孩子做了些馄饨，剩下几张面皮，想着不能浪费太可惜，肯定不是我这种居家小能手的作风啊， 得做点什么，于是想起来这款网红小甜点—香蕉派！
每咬一口，就有香甜软糯的香蕉泥爆出来！和略带嚼劲的酥皮形成鲜明的对比，大人孩子都跟着说好吃，10分钟速成，简单又好吃！

香蕉膳食纤维丰富，能促进宝宝胃肠蠕动，防治便秘，但它本身属于凉性食物，冬天天气寒冷，把它做成了温热的香蕉派，能更好的呵护宝宝稚嫩的肠胃。

当然，香蕉还可以换成紫薯、苹果、红豆等等，做成不同口感和味道的派！
用料：
2根香蕉
12个馄饨皮
做法：
参考月龄：12个月
食材准备：香蕉2根，馄饨皮8-10张
烹饪时间：10分钟
难度分析：初级
把香蕉切制成小块，放入研磨碗中，用研磨棒捣成香蕉泥。
准备好香蕉泥备用，如果你喜欢有咀嚼感的可以略带颗粒，不必完全捣成泥。
取一勺香蕉泥放入馄饨皮中间位置，香蕉泥的量不要太多啦，否则容易流出。
馄饨皮对边沾少许清水，封口。沾水后粘合性更好，能避免煎制的时候封口爆开。两侧边缘也要沾水对折封口。
面板上提前洒薄薄的一层面粉，防止做好的香蕉派粘连。
因为是煎给宝宝吃，所以我的平底锅只抹了一层油，放入香蕉馄饨派小火慢煎大概3分钟，煎制金黄色，慢慢鼓起来以后再翻面。
两面均煎制成金黄色就大功告成啦。刚煎好有点烫呦，表着急，稍微放凉一会再给宝宝吃哈。
香蕉不扛放，有时候买来一大串香蕉，没个两三天就完全蔫吧了，扔掉太浪费，学会了这个，再也不用担心浪费了！
电压力锅蛋糕
仅为记录
用料：
4个鸡    蛋
50g(蛋黄15g,蛋清30g)白 砂 糖
80g低筋面粉
50ml食 用 油
50ml牛    奶
做法：
准备材料
蛋黄蛋清分离：取2个干净无水无油的小盆
蛋黄加入15g糖搅拌均匀
先将牛奶、油混合后倒入蛋黄糊里拌匀;再将低粉筛入拌好的蛋黄糊搅拌均匀
打发蛋清:(分3次加糖)
滴入2滴白醋，一点点盐，高速
又粗泡加第一次糖
淡纹路加第二次糖
有阻力加第三次糖
提起打蛋器有挺立小尖
(可以预热电压力锅)
取1/2蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀
将蛋黄糊倒入余下的蛋白霜，切拌均匀


将糊糊倒入锅内，桌上颠一下
先按蛋糕键，再将排气孔调为排气
减肥辣子白
用料：
茴子白一个
盐一勺
颗花椒10
勺酱油2
勺蚝油1
个干辣椒5
瓣蒜2个
做法：
将茴子白手撕成片，洗干净后沥干，将油倒入锅，油热后将蒜片放入锅中搅拌后倒入沥水后的茴子白，翻炒均匀后依次倒入调料即可
西洋参炖鸡
用料：
5只鸡腿
适量木耳
3段西洋参
少许姜片
做法：
鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后清理干净．生姜切片．西洋参用水冲洗一下浮尘备用．枸杞子（可选）稍微用水清洗以下．
油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出丢弃不用．
原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清（大概3到5分钟），然后加盐炒匀．一次性加够煲汤用的水量．
可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放进去，大火烧开后持续大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．
枸杞子放与不放不影响口味，我是自己要喝就最后加几颗进去，煲10分钟就好．
校园美食～香辣土豆片夹馍
今天依旧是馋哭小孩儿的校园美食，也是我最喜欢的校园美食，既解馋又管饱，终于找到了制作的方法，不吹牛，味道真和学校门口的一样，馋这口的可以自己动手做起来啦，哈哈哈
用料：
1个土豆
适量辣椒面
3勺芝麻
半勺13香
半勺花椒粉
半勺盐
适量香菜
适量洋葱
适量葱段
适量生姜
适量干辣椒
两片香叶
两块桂皮
两个草果
适量花椒粒
三勺生抽
两勺芝麻酱
一点点白糖
半勺醋
半勺蚝油
适量面粉
半勺小苏打
做法：
土豆切片备用
香菜，葱，洋葱，生姜备用
油辣子做法：辣椒面➕三勺芝麻➕半勺13香➕半勺花椒粉➕半勺盐 
锅里烧油，倒入准备好的：香菜➕洋葱➕葱段➕生姜➕干辣椒➕香叶➕桂皮➕草果➕花椒粒，把这些备料炸干捞出，油晾一下，泼到辣椒里就OK了 
油辣椒里直接加入：生抽➕芝麻酱➕一丢丢白糖➕一丢丢醋➕蚝油
土豆片开水锅里烫熟捞出，直接一拌就好了
白馍就是面粉加一点苏打粉，温水和面，电饼铛里不放油，烙饼就好了
宝宝食谱：韩国脆底烤馒头，会让小朋友不自觉的一个接一个，好 吃到停不下来的节奏
这版小面包，一口咬下去表皮的甜香，松软的内心，底部的香脆，那种满足感会让你不自觉的一个接一个，停不下来的节奏，每次做出来，一出炉后我们家小家伙先把整个面包底部脆脆的那一部分先啃完，全都啃完后，才会想起剩下的面包表皮与中间部分，据说这款小面包还有个名叫韩国烤馒头。 


高筋面粉：175克

低筋面粉：75克

耐高糖干酵母：3克

鸡蛋：1个（大概40克）

牛奶：130克

糖：10克

枣泥：1勺



装饰材料——

芝麻：5克

低筋面粉：5克

蜂蜜：一勺

凉白开：一勺

蛋黄：1个

参考月龄：18个月以上

难易程度：中

提示：适合对方中食材不过敏的宝宝

制做量不代表添加量哦！！

个人微信号：fushi1025 
我是一个两个小宝宝的老妈子， 平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐，现在大宝宝上幼儿园了，终于腾出点时间，把平时给宝宝做过的辅食整理出来，慢慢收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”，如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！
用料：
175克高筋面粉
75克低筋面粉
3克耐高糖干酵母
1个（大概40克）鸡蛋
130克牛奶：
10克糖
1勺枣泥
5克芝麻（装饰）
5克低筋面粉（装饰）
一勺蜂蜜（装饰）
一勺凉白开（装饰）
1个蛋黄（装饰）
做法：
因为做给宝宝吃，我糖用量相当少，里面加了枣泥调整口感，如果没有枣泥，可以适当加点糖哦，如果不想给小宝宝吃蜂蜜，可以用冰糖代替
将面团材料全部放入面包机里，用面包机的揉面，共揉80分钟，揉至面团可以拉出薄膜，尽量把膜揉的好一点，膜揉得越好，做出来的面包会越软，组织越细腻
揉好的面团团如果有点粘手，可以手上抹一点植物油，然后把面团滚圆盖上保鲜膜，面团发酵至原来的2到2.5倍大，用手指沾点高筋面粉，在布置中戳一个洞，洞口稍微有一些回缩，证明已经发酵完成，如果面团还是回缩很多，还需要继续发酵，如果面团按一下塌下去了，说明发酵过度
发酵完成将面团取出，排气，分成8等份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟
模具底部刷一层植物油，除了底部抹油外，四周也要抹油哦，抹均匀些哈，可以稍多抹厚点油哦，这样底部才会脆脆的
5克芝麻＋5克低粉混合拌匀
面团松驰好擀开，擀成椭圆形，翻面，用刮板把面团切开，然后把底边压薄
从上至下卷起来，像玫瑰花一样立着放置
面团底部先沾一层水
再沾一层芝麻面粉
然后摆在烤盘里，每个之间留有一定的空隙，这个整形整不好就容易倒下去，看到有歪着的面团就放在最外圈吧，把歪着的那边靠着烤盘，这样就不会倒下去了
烤盘放入烤箱上层，底下放一大碗热水，热水与烤盘要有一定控隙（我角度没拍好，实际装热水的碗与烤盘相差有几公分距离），打开发酵功能，38度，50分钟，像我家烤箱没有发酵功能，直接38度，50分钟

如果发酵温度高的烤箱不建议打开发酵功能，就直接放热水，关上烤箱门有热水的温度与湿度发酵，水凉了要换水，水温在45度左右就可以了，千万不要沸水哦，沸水会把面团烫熟
面团发酵至原来的2倍大，用手指蘸点干面粉在边缘按一下，看到凹陷稍微有一点回弹，但是还能看到有凹陷，说明已经发酵完成了，发酵好后取出来，水碗也取出来，预热烤箱180度上下火10分钟。表面刷一层植物油，为了上色好看，我还刷了层蛋黄液，大家可以不刷
预热完成，放入烤箱中一层，上下火180度烤20分钟，烘烤时要在一旁观察，表面上色后就马上盖锡纸（关于烤箱温度与时间，以自己家里烤箱为准哈）
一勺蜂蜜一勺凉白开搅拌均匀，面包出炉马上刷一层蜂蜜水，我用的冰糖代替的，有点粘手
然后马上脱模放在烤架上晾凉再食用，烘烤完成要赶快脱膜，不然底部
豆腐木耳
因为最近再减肥所以想学做菜来分分饿的难受的心
用料：
一小把木耳
一块豆腐
2个青椒
半截葱
一点点姜
2瓣蒜
2勺生抽
2勺酱油
绕着锅转2圈料酒
半勺豆瓣酱
做法：
葱姜蒜只要一点就可以了，因为我是新手，我切豆腐是先切成三角形，然后再切薄，生抽酱油放少点，豆瓣酱也要放少
煎豆腐，就是油不用放很多，因为豆腐不吸油，然后煎的时间不用很长，不用煎的太过，
然后往锅里倒葱姜蒜青椒，豆瓣酱，开炒，之后放木耳，之后放豆腐，然后放料酒转2圈，然后放水半碗
青椒牛肉丝
用料：
300克牦牛肉
3-4个大青椒
一瓣蒜
适量料酒、盐、淀粉
1个小青椒
做法：
牛肉切丝，放入花椒、蒜瓣、盐、淀粉、搅拌腌制片刻
大青椒切丝备用、小青椒切滚刀（因为吃的比较辣、所以放了小青椒）
锅里倒适量油、放入腌制好的牛肉丝、翻炒一次放入小青椒再放大青椒！
起锅前倒入适量酱油、少量甜面酱！
♥香味十足的红枣蛋糕
女儿特别爱吃红枣蛋糕，每次在超市买一些，但是超市卖的不仅有添加剂（味道挺刺鼻），还不怎么卫生，不如自己在家做着吃。这款可以做纸杯红枣蛋糕（加8分满）也可以做成磅蛋糕（用模具），每次我都是基本把家里的模具试了一个遍，变着法的造型吃。
用料：
6颗(每颗60g 左右)鸡蛋
3克小苏打
2克盐
5克泡打粉
200g 去核后红枣
50克黄油
80克玉米油
5g 柠檬汁
250ml 牛奶
350低粉
最低放120，最多放180克红糖
做法：
1、称原料：首先称量好所有原材料。低粉和泡打粉用的新良，黄油是总统的，玉米油我用的塞星，红枣我用的是5斤一整袋，核小肉质多，其它原料普通的就可以。
2、准备红枣泥：红枣洗净去核，加入150ml水放在奶锅里中小火盖锅盖煮干，注意不要糊锅，待水分蒸发后，红枣变色发暗，放晾待用。煮熟的红枣晾的差不多加入230克牛奶用榨汁机搅碎（也可以分2次打），因为牛奶适量，榨的过程有点儿声音大。
3、红糖熔化：红糖称量加入20克牛奶放在奶锅用小火熔化1分钟左右关火，搅拌均匀没有结块就可以，放晾待用。
4、预热烤箱：上下火180度，预热10分钟。
5、蛋糊：
01：6个全蛋放于无水无油打蛋盆，加入柠檬汁（柠檬对半切开用手一挤就可以），需用个大盆（我用的陶瓷盆），因为最后所有原材料都要放在盆里。
02：用打蛋器低速搅打，差不多3-5分左右，待蛋液大气泡变成小气泡时，加入熔化的红糖，继续搅打，目的为了混合均匀和使蛋糕能蓬松些，全程一定用低速打，因为避免产生大气泡，做出来的蛋糕成形会不好。
03：这时依次加入泡打粉、小苏打、盐，用打蛋器打均匀，再加入红枣泥继续搅打均匀，然后再放入玉米油和隔水熔化的黄油搅打均匀。
04：最后加入过筛的低粉，分三次加入，这时换用手动打蛋器混合均匀就可以，这是加入面粉之后的状态。
6、烘烤：烤盘28*28（高2厘米）放入硅油纸或油布，容易脱模，将蛋液糊倒入烤盘中，稍有一点儿高度倒，烤盘振两三次，均匀撒一些白芝麻或黑芝麻。调整烤箱温度上下火约170度，烤40分钟，时间和温度可以根据自己烤箱调整。
7、出炉：烘烤时间到了后，立刻取出来在台面轻轻振二下，振出热气，放一边晾凉，待烤盘用手温摸不那么烫的时候，将晾烤架和烤盘并排放一起，两手轻轻一拽硅油纸挪到晾烤架上。
8、切块、开吃~
内部组织
来个细节图
#懒人简单菜谱#丝瓜炒蛋～ 好吃的秘诀是加海米～南半球夏天的感觉呀
用料：
2根丝瓜
3个鸡蛋
1-2小勺盐
适量油
一小把海米
一小勺淀粉
一小勺白胡椒粉
看喜好啦葱花
做法：
丝瓜削皮滚刀切块～
三个鸡蛋、一撮盐和一撮糖打散
水淀粉备用
炒蛋，稍微成型不用全熟，装盘备用
用刚刚的油锅，下一点油，先放海米爆香，放丝瓜翻炒均匀，盖上锅闷一会儿
加点水然后倒半碗左右水淀粉，加盐、白胡椒粉翻炒均匀
最后加蛋翻炒一下就行了！别把蛋炒散了哦！
完成啦
生炒糯米饭
糯米饭很多人都爱吃，它那种软软韧韧的口感令人回味。糯米在北方又叫江米，香糯黏滑还能温暖脾胃，补益中气。糯米有长身和圆身两种，长身糯米多产于南方，一年可收割两三次，较为软身，适合老人家食用。北方糯米则相对圆身一些，米味较浓。而在南方糯米中，又以泰国糯米最受宠，厨师都爱选用，杂质少，香气足，用来做生炒糯米饭一流。
　　所谓生炒，则是区别于先煲煮再炒的烹饪方式。生炒糯米饭很考验厨师的功底，同时也颇费时间。所以，如今已经很少有食肆愿意做这道菜。具体做法是，先将糯米用水泡一段时间，这样糯米才能够炒得熟透、均匀，虾米也同样要浸软。炒的时候也很讲究，一定要边翻炒边加水，水多了容易起糊，水少又恐粘锅。好一会儿工夫，生炒糯米饭才“千呼万唤始出来”。一粒一粒的，分明利落。花生、腊肠、腊肉、葱粒等和饭拌在一起，颜色艳丽，非常好看。吃进嘴里，则是软韧爽口，满嘴油香。
用料：
200g糯米
半条腊肠
半块腊肉
适量虾米
适量冬菇
适量花生仁
少许酱油
适量清水
适量香菜
适量葱花
少许姜米
做法：
先将糯米用水泡六个小时，这样糯米才能够炒得熟透、均匀，冬菇、虾米也同样要浸软。腊肠、腊肉切粒备用，花生仁用水泡两小时后下锅略炒。
下腊肠腊肉炒出油，放入少许姜米，葱白炒香，再倒入虾米和冬菇丝，再放入花生和泡好的糯米翻炒，炒的时候也很讲究，一定要边翻炒边加水，水多了容易起糊，水少又恐粘锅。当炒到糯米不再夹生的时候，加酱油调味，撒进香菜和葱花，盛盘上台。
红烧猪手（电饭煲懒人菜）
突然发现电饭煲真的很好用，最适合我这种家庭煮妇，既要带孩子，又要煮饭做家务，哪来这么多时间做好吃的，可是，又想吃，怎么办？   
这不，办法来了，用电饭煲做各种懒人菜，而且又省煤气，又省时间，既能做各种好吃的，又能腾出时间陪孩子、做家务，一举两得！

回归正题，这个红烧猪手，你可以随意搭配其他配菜，我试过加香菇、黄豆，很不错的，不过那时第一次做，没拍图写下食谱，记得黄豆提前一晚泡发，香菇提前两三个小时泡发。

还有，会有人说，这个味道不够香，那是当然的，因为我没加花椒、八角、香叶、桂皮、辣椒干这些，之前做的有放，不过写这个食谱时没放，因为气温太高了，高温30℃，地处广州，超容易上火的，而且我家小孩要吃，不适宜，所以要加的，自己适量就好。
用料：
一只猪手
两三片姜片
一勺料酒
五勺酱油
一勺冰糖
一勺蚝油
两勺黄豆酱
做法：
猪手买回来洗干净，记得叫老板烧猪皮。
冷水下锅，煮开后再煮一会就可以了，再用清水冲洗干净，备用。
锅底放两三片姜片。
倒入猪手。
下一勺料酒。
五勺酱油。
一勺冰糖，这个量随自己口味增减，爱偏甜的多一点，我每次大概就图片这么多。
一勺蚝油。
两勺豆瓣酱，这个是不辣的。
加清水，刚好没过猪手。这个红烧汁用来捞面，味道一流，记得不要浪费了。                                先电饭煲蒸煮功能10分钟，再用焖炖功能（煲汤功能）一小时。                                                                                  蒸煮10分钟只是为了让它快速煮开，一煮开就打开尝尝味道，按自己的口味看要加酱油、冰糖或者水，让它煮两分钟后再次打开尝味道，这个味道一开始就要调好，因为用电饭煲煮不会挥发太多水分的，实在怕，你就调偏甜一点的，这样煮好咸度就差不多了。
出锅，装盘。上桌。
杂疏意大利面
中西合壁的意面～^_^
用料：
100克意大利面
一瓣蒜
三片紫甘蓝
5个荷兰豆
适量小白菜
一个青椒
适量盐
做法：
锅里倒入水大火烧开，放入适量盐，将意面放入锅内煮
意面煮20分钟左右，看面条呈透明状心无白点捞起沥水装盘
菜谱中提到的各种蔬菜洗净切断沥水备用
青椒切断
蒜切半备用
锅热倒油下入蒜瓣，接着下青椒，之后下入各种蔬菜翻炒
用温水加玉米淀粉勾芡好备用
将勾芡汁下锅和蔬菜一起翻炒，另外加一勺酱，待汤汁粘稠可关火出锅
将炒好的蔬菜倒到意面盘中，拌匀后即可食用
韩式部队锅
一个人的快手菜
用料：
包韩国泡菜
2袋年糕
50克泡菜
5片午餐肉
半个个洋葱
3勺韩国辣酱
适量辣椒粉
拉面
适量蒜末
做法：
准备蒜末小半碗、洋葱半个（切片）、辣酱调料（加入香油、生抽、糖、味精、韩式辣酱3勺、辣椒粉适量）、土豆切片
锅烧热，加入蒜末、洋葱翻炒，最后加入辣酱混合物和泡菜一起翻炒。
忘记拍图了😭😭
倒水，加入土豆片一起煮（大约3分钟）
再加入年糕（不用提前煮年糕）
最后加入午餐肉，盖上锅盖闷煮5分钟
喜欢可以再加入拉面和芝士片
起锅
百香果柠檬蜜
用料：
个柠檬1.5
个百香果2
斤荔枝蜜1
做法：
柠檬洗干净，放干水，切薄片
将柠檬和百香果放瓶中，再倒蜂蜜。
密封一周左右时间就可开封泡水喝。
简单好吃的大阪烧
来自MASAの料理ABC：
https://www.youtube.com/watch?v=LKs4NzFgEwQ&t=47s

2个份
用料：
100克低筋面粉
少许盐
50克山药泥
100毫升高汤/牛奶
2克木鱼花
200克包菜
2个鸡蛋
16-18个（每个用8-10个）虾仁
1尾鱿鱼
#酱
2 tbsp猪排酱/大阪烧酱
2 tsp沙拉酱
适量海苔粉
少许木鱼花
做法：
低筋面粉过筛，放入盐，木鱼花用手捏碎
最好选用日本的粗山药，用磨泥板擦出山药泥50克，放入面粉里
倒入牛奶，你也可以用高汤，用单抽搅拌均匀，变成没有干粉的面糊，注意不要过度搅拌，不然口感太Q，不够松软了
包菜或者高丽菜先切条，再切小块。不要切太小，容易出水，切太大容易散开
这么大最好
准备好虾仁和鱿鱼，鱿鱼切小块。当然你也可以用猪五花肉片，培根等等你喜欢的肉
要准备做的时候再混合面糊和包菜，不然包菜一会就会出水的。现在我们取一半的高丽菜，混合一半的面糊，放入一半的虾仁和鱿鱼，最后打入一个鸡蛋，混合均匀就好了。注意这里给出的海鲜的量不会很多，因为很多海鲜在煎的时候也会出很多水，使得面糊没办法凝固
开小火，锅底抹油，注意火一定不要开太大，我们需要慢慢加热面糊到金黄色
大阪烧面糊倒进去，用铲子调整形状，表面不要压扁，压下去的话中间的空气会跑掉，没办法煎出松软的大阪烧，大小大约和张开的手一样大。注意不要弄太大，太大不好翻面。小火持续煎3-4分钟直到上色成金黄色
翻面
翻面后盖锅盖，小火继续煎3分钟到金黄色，然后开盖，再翻面一次，煎3分钟。总共9-11分钟即可
表面涂大阪烧酱或猪排酱
准备一个保鲜膜，中间挤一点沙拉酱，用牙签在底部戳一个小洞
挤在大阪烧表面，再撒海苔粉，最后用木鱼花装饰即可
干煸鱿鱼
用料：
1条鱿鱼
适量葱姜蒜
1/2个洋葱
适量淀粉
少许味精
这一小把花椒
2片姜
5-6个干辣椒
少许盐
少许香菜
半个尖椒
糖少许
做法：
鱿鱼洗净 剪开去黑膜
切成条状
水烧开 放入鱿鱼 煮熟 时间不要太长 2分钟左右
准备配料 芹菜、尖椒、圆葱切成条
葱姜蒜切片，干辣椒切段、花椒备好
煮好的鱿鱼捞出 控水 晾凉
控干水的鱿鱼（一定要控干 我还用厨房纸吸了几遍 要不炸的时候会很崩）放入干淀粉拌匀
放入油锅里炸一下
一定要复炸一遍 
复炸后捞出
锅里留少许油 放入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香
放入芹菜、圆葱、尖椒 炒匀
炒上一分钟左右
放入鱿鱼迅速翻炒
出锅装盘 OK
蜜桃乌龙茶古早味蛋糕
用料：
50克（蛋黄20蛋白30）细砂糖
65克低筋面粉
5个鸡蛋
60克玉米油
60克纯牛奶
3滴柠檬汁或者白醋
一包蜜桃乌龙茶包
5克玉米淀粉
我用的是20*20的烤盘烤盘
做法：
准备食材
蛋黄和蛋清分离，蛋黄蛋白必须分离干净记得盆要无水无油，不然蛋白打发不好。
我用的是茶包
倒100ml水用小奶锅将茶包煮开。
煮浓点才有茶味
倒入牛奶继续小火煮，注意要搅动一下，牛奶会粘锅，煮好后放凉。
将面粉和玉米淀粉混合放入盆中。
把玉米油加热到60度左右倒入面粉里，用画8字手法将它们拌匀。
这是拌好的面粉糊加入20g白糖。
放凉后的奶茶加入面糊拌匀。
加入蛋黄继续拌匀，这时候可以预热烤箱了。
蛋清里面加几滴柠檬汁，没有的可以用白醋代替，蛋白的30g糖分三次加入，用电动打蛋器打出鱼泡状加入第一次糖，初见蛋白文理状放入第二次，打到有柔软的小尖角时加入第三次糖。
提起来尖角稳稳的立住就可以了。
分三次把蛋白加入蛋黄糊里，记住用8字搅拌法，不要过度搅拌，会消泡，蛋糕长不起来。
倒入蛋糕糊到烤盘，在桌子上振几下，把气泡振出来。
准备好烤盘，我们是用水浴烤的，所以用一个大一点的烤盘里面放入开水将装有蛋糕糊的烤盘放入里面。
撒入杏仁片和葡萄干，也可以放其他的，自己看着办吧。入烤箱上火140℃，下火150℃（每个牌子烤箱温度不太一样，所以还是要经常看着点）烤50分钟。如果表面很快上色了就拿锡纸盖住表面，防止烤焦。
哈哈，这个就是蛋白打得过了一点点有些许裂开。
烤完以后立刻脱模倒扣晾凉。
切好摆盘
口感还是很绵密的亚子。
红酒冻
用剩下的红酒制作的果冻，简单好吃
用料：
5g吉利丁
20G（根据个人口味）冰糖
几滴柠檬汁
150ML清水
150ML红酒
做法：
吉利丁用冰水泡软备用
小锅放入清水和冰糖，煮开
加入柠檬汁，继续将冰糖煮至融化
关火，等温度降低一点再加入挤干水分的吉利丁片（加入时温度太高会影响凝固），小火煮至融化
倒入红酒（想要酒味浓点就稍微一下后关火，不喜欢酒味太浓的就煮久一点让酒味挥发）
将混合液倒入容器中，放入冰箱冷藏8小时，期间不要晃动液体，以免影响凝固
薄底披萨
披萨，小朋友大爱
用料：
150面饼：面粉
5油
10糖
1盐
90水
3酵母
其它时蔬随意
做法：
成品
盘底涂油，放披萨饼，上面抹披萨酱，叉子扎眼
摆好青菜250℃烤10分钟
烤完放火腿，虾仁
撒上马苏里拉奶酪250℃  10分钟
成品
拉丝喽
小馋猫
烤茄子🍆
又到吃茄子的季节了。

自从换了大烤箱，总想烤点什么🤔。。

今天先来点茄子吧，没吃过猪蹄却见过🐷跑。。

随意搭配，跟着我的菜谱调，好吃没毛病。
用料：
2个长茄子
1骨朵蒜
随意葱
爱吃辣多来点小米辣
3咕咚薄盐生抽
3咕咚蚝油
一丢丢白糖
一丢丢黑胡椒粉
一丢丢醋
多来点好吃油
做法：
长茄子洗干净，中间切开。
中间切花刀，切成性感的小网网，备用。
上下火190度10分钟，烤箱预热时间，烤盘上铺好锡纸，给性感的小网网刷上食用油。
将大葱蒜小米辣切末，热锅凉油，蒜末炒香变金黄色关火加入调好的酱汁里。
酱汁为：3咕咚薄盐生抽，3咕咚蚝油， 一丢丢盐，一丢丢白糖，一丢丢醋，一丢丢黑胡椒粉，混合搅拌均匀。
在烤盘里最好能铺入锡纸，没有也无妨，在铺好锡纸的烤盘里放入用油刷过的茄子，放烤箱上下火🔥190度20分钟。
再刷上调好的酱汁，刷酱汁的时候尽量让每个小网网都能裹到，继续烤箱上下火190度15分钟，OK！
还有点小位置，加了一个绿辣椒。
叮~时间到，开烤箱，香味扑鼻呀。
配着自己调的这酱汁，外加这被油烘烤过的茄子味道浓郁又多汁饱满，简直完美到撑肚皮呀，在家吃还是切段好，用筷子夹着和茄子皮一同卷起来吃，绿辣椒同茄子一同出锅，再粘点茄子里的汁，这味道也很赞嘛，简直美翻。
中午上班路口等绿灯时仰望看到的这朵云，有木有像个奔走的🐶？？😄。今天的晚饭，真是晚饭，八点半才开始准备做。就这样一个流程快快的也近十点。
每个月的连续整三至五天一下抽空自己所有的精神力量去做一件事~报账，真是要命。今天中午12点赶下班，结束了这个月的报账流程工作，如期交了票，整个人都轻松了许多，晚上随意吃得晚了点，写个流水菜谱近11点，真心有点困了也，感恩生活，爱🍓😘每一天。
超快手红酒樱桃果酱，配甜点就是要现做的热乎乎酱汁
这个酱我爱死了~是一个教做巧克力蛋糕的视频里学到的
平时也爱做草莓酱之类的果酱存在冰箱里，可是刚出炉的蛋糕配上冰箱里拿出来冰凉凝固的果酱总觉得有些遗憾，直到遇见这个菜谱，几分钟就搞定一碗热腾腾的果酱，宴客的时候当场浇在蛋糕、派或者酥皮上，缓缓的从甜点上流下，觉得自己瞬间变成大厨啊~
酒精都在炒制的时候挥发啦，所以没有什么酒味的，不喝酒的盆友们别怕！
用料：
50g糖
150g樱桃（我喜甜用的车厘子）
2tbsp（30ml）朗姆酒
200ml红葡萄酒
1tsp（5ml）玉米淀粉
1tsp（5ml）水
做法：
糖均匀铺在平底锅中，小火，慢慢会融化的，稍微炒一下变成焦糖
加入樱桃，翻炒将樱桃都裹上焦糖
加入朗姆酒，站远点，点火~
我还蛮喜欢这一步的好炫哈哈，别怕很快就熄灭了
倒入红葡萄酒，煮2-4分钟，至酒精挥发
将玉米淀粉和水混合，倒入锅中搅拌均匀，这一步就是调整果酱的浓稠度的，所以自己按喜好调整用量哦
完成，浇在任何蛋糕、派、酥皮什么的上面都超级合适！
梭子蟹炒年糕
真当梭子蟹的季节，赶紧来一盘梭子蟹炒年糕吧。
用料：
2只梭子蟹
250克年糕
2勺淀粉
1勺料酒
1勺酱油
3勺白糖
数片姜
数根葱
3瓣蒜
少许盐
少许老抽
做法：
梭子蟹两只，洗净去鳃，控干水分。
加料酒、姜丝、盐腌制20分钟，去腥入味。
年糕我选的这种软软QQ的糯米年糕，口感比较好，容易炒软。
葱姜蒜备用。
腌好的蟹拿出，蟹肚子这面沾上干生粉，直接炒梭子蟹肉质容易老，个人觉得沾了生粉肉质更鲜嫩多汁。
起锅烧油，油温五成热，火用中火（油可以多点，炒年糕有少了不好吃）。把梭子蟹轻轻放入锅中煎至变色，不要急于翻炒。
梭子蟹煎至变色之后加入料酒翻炒出香味，加入葱姜蒜。
加入年糕一起翻炒。
加入少许老抽调色，一勺生抽调味，3勺白糖增味。这时候可以试试咸淡，如果觉得味道差点可以加少许盐。锅里适当加一点水，炒至年糕变软汤汁收浓即可出锅。
出锅的成品，味道一点不输给外面吃到的。
比肉好吃一百倍的酱汁杏鲍菇❗️吃一次就爱上
用料：
杏鲍菇
小米椒
蒜
葱
做法：
将蒜去皮，和葱，小米椒一起，剁成碎末
杏鲍菇分切片和切条两种，切好后放入盘中，加入少量食用油，酱油，盐，倒入碎末状的蒜蓉沫，搅拌均匀
把条状的杏鲍菇放入Pinlo三明治机中煎烤，大约5分钟左右
片状的放入三明治机中煎烤，大约5分钟左右
杏鲍菇具有杏仁香味而且菌体肥厚如鲍鱼一般

做出来口感鲜嫩，营养丰富😋😋😋
十三香小龙虾
熬了半年终于吃到小龙虾惹！
没有小龙虾的暑假就不叫暑假！
用料：
1斤小龙虾
4片姜
4瓣蒜
4大段葱
2粒八角
1个草果
一小片桂皮
1个丁香
1片香叶
15粒花椒
7个干辣椒
做法：
先煮好小龙虾
准备好材料

加油 然后加入葱姜蒜和香料
倒入小龙虾 然后翻炒一至两分钟
加入十三香抖十下 加入盐抖七下 加入糖抖七下 酱油一勺 水加三分之一锅
盖锅盖 等水滚开
翻炒至水收汁 记得中途关小火 在最后收汁的时候再开大火
然后就完成啦ᕕ(ᐛ)ᕗ
春季必喝
特点：提神醒脑，增强活力

功能：清热、润肺、养神、养颜美容
用料：
500克西洋菜
1个罗汉果
250克猪骨
3片姜片
做法：
 将西洋菜泡水、洗净。



 将猪骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。猪骨头放入锅里，煮至水开。
再放入姜、西洋菜、罗汉果
放入所以辅料
以中火煮约1小时
可根据口味加入少许盐（我是没有加的）
甜甜的滋润的，小孩子特喜欢喝。
北方烩菜
全世界最省事的菜，北方人都会有的记忆。
用料：
看你高兴炸丸子
看你高兴炸豆腐干
看你高兴白菜
看你高兴粉条
适量少许葱丝蒜片
做法：
炸丸子
油爆葱蒜
先炒丸子 再炒白菜
加许多水，少许生抽 老抽 辣椒 
盖盖子闷一会，再加入粉条 豆腐干，继续焖
开盖收汁，加盐 味精 一勺醋。翻炒即可。
麻辣小龙虾
麻辣小龙虾从盘子到嘴里的时间绝对没超过10分钟就被全部报销掉了，只剩下留着香味的虾钳子，再一个个精雕细琢吧哈哈，味道不是吹的绝对和北京簋街的小龙虾有一拼，说起北京簋街的麻辣小龙虾知道的人肯定在留口水，不知道的人肯定想知道为什么要留口水。那是因为麻辣小龙虾已经几乎成了整条簋街的招牌菜，而且是不可或缺的那种。麻辣小龙虾并不是真正意义上的龙虾，只是形似，与深海的那种波士顿龙虾非常相象。龙虾学名叫克氏螯虾。小龙虾的吃法很多，或红烧或白煮，但我认为麻辣的做法是和小龙虾的绝配。白煮的腥气，红烧的单纯全然没有麻辣来的透彻、深邃。就像这个社会乱了一样，麻辣既是外表也是本质。
用料：
30个小龙虾
干辣椒
一小把鲜麻椒
2根葱
4片姜
4片香叶
5瓣大蒜
1个八角
小茴香
生抽
老抽
糖
盐
白酒
蚝油
辣酱
做法：
皇后锅中加入比平时炒菜烧多的油，烧到3成热，放入辣椒、鲜麻椒、葱、姜、蒜煸出香味；放入香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱等香料
放入洗净的小龙虾翻炒均匀
然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味
看到小龙虾卷曲后，淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可
香烤鸡腿
精选鸡腿配上秘制酱汁，烤至金黄，外表酥酥脆脆。咬下去满是浓郁的鸡汁，一口一口停不下来，给你超大满足。快用西门子iQ500系列智能烤箱get这款美味吧！
用料：
750g（3只）鸡手枪腿
10g黄酒
250g水
20g藤椒油
5g老抽
2g花椒粉
5g细砂糖
10g盐
2g黑胡椒碎
做法：
鸡腿不带皮面戳孔，不要戳穿皮，将所有腌料混匀，腌制12小时。
取出鸡腿，用厨房纸吸干表面水分，先刷藤椒油，再将黑胡椒碎抹于表面。
放在带内置烤架的玻璃耐热容器内，盖上盖子。
将玻璃耐热容器放于烤架上，再入烤箱，设置好程序后运行。

💡烹饪程序
烹饪程序：P14
放置层数：烤架，第二层
设置重量：
20kg
烹饪容器：带盖带内置烤架玻璃耐热容器
火腿鸡蛋三明治
用料：
2片全麦吐司
2个鸡蛋
2个番茄
2片生菜
2片紫甘蓝
若干胡萝卜丝
6片火腿
2勺千岛酱
2勺沙拉酱
做法：
番茄、紫甘蓝、生菜洗干净后切两片备用
胡萝卜用切丝器切若干备用
切6片双汇三文治火腿备用
保鲜膜平铺在菜板上，放一片吐司，涂上均匀的沙拉酱，接着放一片生菜，接着鸡蛋，番茄，火腿，紫甘蓝，然后在紫甘蓝上涂点儿千岛酱，接着放鸡蛋，最后再放一片吐司，这时候就可以用保鲜膜裹上了，接着用菜刀从中间切开。
尤溪月子鸡酒
醉了的我，醉醒了。好好吃。
用料：
1只（七斤大公鸡）鸡
适量姜母
适量尤溪老酒（黄酒）
少量盐
做法：
鸡，斩块，洗净。
锅里少量油，姜母，鸡肉炒香。
炒到鸡皮出油，焦黄。
倒入酒炒香（吃饭碗三碗左右）。这里酒也可以少一点，但一定要炒香-也就是把酒精挥发掉大部分。参考一下我们家蒸鸡炒了五分钟左右。因为酒是老家的糯米酒曲酿的，所以不大能保证用普通料酒最后成品会发酸。妈妈说用的酒比较没什么甜度，不容易发酸。
倒入大碗，加少量热水。差不多鸡肉的一大半。这里水的多少看自己，想多喝汤还是主要吃肉。
高压锅，隔水蒸，上汽后，700，十二分钟左右比较合适，今天家里的十五分钟很烂很烂了。爪子一吸，就美了。
出锅后，试下味道适量补一些盐。可以直接吃了，或者喜欢酒味重一点，可以再倒入一些酒。我们家配了拌粉干，吃的满足满足的。然后醉了。
皮皮虾，我们走！
用料：
1000克皮皮虾
切丝姜
切段葱
切段干辣椒
若干花椒
若干海盐
若干罗勒叶
做法：
皮皮虾洗净，沥干水分。
热锅冷油，爆香姜丝、干辣椒、花椒粒备用
烧热铸铁锅，铺上一层粗粒海盐，依次摆放皮皮虾。
把步骤二炒好的调料撒到皮皮虾上边，撒上葱段，盖上锅盖大火焖约8分钟，直到皮皮虾变红色，渗出到海盐里的水份烧干。请根据虾的大小调整烹调时间。
开锅撒上葱段、罗勒叶，开吃啦！
哈哈！喜欢这个菜谱的同学，记得交作业哦！
培根腊肠苹果披萨
#西餐#各种披萨#培根腊肠鲜虾披萨，培根、腊肠量足，搭配鲜虾、苹果、玉米、胡萝卜，馅料丰富，口感、营养和色泽都很有满足感的一款披萨，自己炒的披萨酱～
      儿子是肉食动物，小时候住校吃的很清淡，周末带他去必胜客和棒约翰最爱的是荤食天地和超级棒约翰，那时候我工作太忙了，没有时间也没有精力给他做，现在想起来总是一种遗憾…
      这款肉肉很多的披萨是特意按儿子的口味配料的，等他暑假回来，一定会很喜欢💕
用料：
8寸事先做好的披萨饼底
3片主料：培根
半根腊肠
5只鲜虾
一大勺玉米粒
1/4根胡萝卜
半只苹果
半只洋葱
一小碗马苏里拉奶酪
配料和调料：
5瓣蒜
半只西红柿
少许黑胡椒碎
两勺番茄沙司、黄油
少许罗勒、迷迭香（可不加）
（主料和配料都可以根据自己家里的冰箱存货灵活调整）
做法：
事先做好的饼底从冰箱拿出解冻至常温（饼底做法另奉献，我一次会多做几个放冰箱冷冻，每次做的时候可以直接解冻了用）；
切配所有原料：培根切条、腊肠切片、鲜虾取虾仁；洋葱、胡萝卜、西红柿烫皮后切丁；苹果切小丁；蒜切末；
炒制披萨酱：平底锅加热后放黄油炒化，小火放入蒜末炒香，放洋葱继续炒，放胡萝卜丁，再放入西红柿末、炒出沙后放番茄沙司，加一点水、加黑胡椒碎熬10分钟，关火；
将炒制好的披萨酱放入饼底铺平，加入一层马苏里拉奶酪碎，放培根、腊肠、玉米粒、鲜虾仁、苹果丁，最上面再铺一层奶酪；
烤箱220度预热，披萨放入后中层烤20分钟，即好。
【热带风】傣味柠檬泡凤爪～周末看剧好朋友～
印象中西双版纳的菜大多是酸辣味的，常用的佐料有柠檬和香茅草，昨天翻到了一包干香茅，决定自己试试做傣家风味的泡凤爪，材料都很简单，香茅草的味道有点像柠檬和姜，吃不惯的话可以不放，如果你有新鲜的香茅叶，那最好了～
用料：
10只鸡爪
10个珍珠柠檬
10个小米椒
3根西芹
1小把干香茅（新鲜香茅）
2头蒜
半块姜
适量洋葱
一壶凉白开
3片香叶
适量盐、白砂糖
适量蚝油（不必须）
做法：
干香茅草放入碗中，倒适量开水，时间充裕的话可以放入锅中煮沸后放凉。
（不喜欢香茅味道的可以跳过这一步）
鸡爪清理干净后冷水下锅，放入姜片、香叶、干辣椒，水开后煮三至五分钟。
煮鸡爪的时候，处理配菜。
西芹、洋葱切条，小米椒切段，蒜切大粒（想要蒜味浓一点可以直接拍碎），新姜切丝，珍珠柠檬洗净后切开一个小口子挤出柠檬汁。
然后放入盐和白砂糖，倒入凉透的香茅叶和水，然后根据自己喜好调味，可以放一点点蚝油调和。
盐可以多放一点，不然鸡爪不入味。
鸡爪煮好迅速捞出放入冰水中，这样鸡爪会更脆更弹。
鸡爪凉透以后，倒进配料盆中，先拌匀，再把鸡爪埋在配菜底下。
最后，蒙上保鲜膜放进冰箱冷藏三个小时左右就可以吃啦，如果是晚上做准备第二天吃的，记得睡前再翻拌一下哦。
烤鸡胸肉（蒜香烧烤微波版）
因为在减肥，又想吃肉，借鉴的健身厨男的方子，不想折腾烤箱，直接微波炉，简单方便，加了蒜！
用料：
1块鸡胸肉一块
适量孜然
适量辣椒粉
2颗蒜
适量盐
适量胡椒
做法：
鸡肉泡一下，除冰，然后把膜撕一下，油脂去掉
开水下锅煮8-10分钟，筷子容易插入就可，不要太老！姜、料酒适量，去腥的！(图忘记拍了，网上找了个)
沿着鸡肉纹理手撕好鸡胸肉，下面垫个纱布，稍微挤干水份！尽量撕的大小均匀些
加入胡椒、盐、蒜泥、孜然、辣椒粉适量，根据自己口味来，可以尝尝，然后腌制一下
铺在盘子里放微波炉烤肉模式9-10分钟，看肉块的大小！如果不放心时不时打开来看看，差不多就行，第一盘我就烤的太干了！没有烤肉模式，用小火，经常开来看看！没有烤箱也可以做啦！
马蹄胡萝卜虾肉米饭肠  让宝宝爱上吃饭的全能餐
虾肉可以补钙，
胡萝卜补肝明目，健脾化滞，
马蹄口感清脆甜，清热生津，
鹌鹑蛋营养1个赛过3个鸡蛋，
把吃不完的米饭充分利用起来，
跟蔬菜、肉类一起制作成小肠，制作快手方便。
不仅造型深得宝宝喜欢，而且荤素蛋米饭营养热量齐全，
米饭也能变成荤素齐全的全能餐，
宝宝辅食吃几根就能搞掂一餐！
宝妈们超省心，再不用犯愁该给宝宝吃啥好啦!
用料：
120克虾肉
80克米饭
3-4个鹌鹑蛋
20克胡萝卜
2-3个马蹄
30克玉米淀粉
少许盐
做法：
虾去壳去头，调去沙线，剁肉泥 ，用少许姜丝去腥腌制待用
胡萝卜马蹄洗净切碎混和均匀
鹌鹑蛋打散，全部材料混合，加玉米淀粉混合均匀，加入小许盐调味
模具抹油以方便脱模，一定不要省这步哦
用手或裱花袋将肉泥挤入模具，抹平表面，盖上盖子，大火烧开锅，放入模具，蒸18-20分钟
出炉稍凉脱模即可食用
看米饭与荤素蛋滋味融合，吃几根肠就相当于吃了一顿营养全面的全能餐啦
蜜汁奶豆腐
内蒙古创新获奖菜肴。
用料：
12块奶豆腐 
2勺蜂蜜
10克白糖
30克浓缩橙汁
做法：
将奶豆腐切成片，放入油锅。
煮好后，撒上浓缩橙汁、蜂蜜和白糖。
继续在锅里煮，颜色泛黄后捞出。