xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
煤球蛋糕
纯属跟风做的，做好这款蛋糕，惊人的和真的蜂窝煤相似，LG怎么也不愿吃，感觉是在吃煤球，对他无语。
     这煤球有儿时的记忆，那年代生活虽然艰苦，画面却很温馨-----拿着小蒲扇扇着炉门，一股浓烟往上窜，眼睛被熏得铮不开，火升旺了，可一脸却成了大花猫。
     蜂窝煤----永远挥之不去的美好回忆。
     这款蛋糕我用六寸戚风蛋糕的方子，可以做4个4寸的蛋糕。
用料：
低粉、鸡蛋、玉米油、竹炭粉
做法：
材料：低粉40克、竹炭粉5克、芝麻粉5克、鸡蛋3个、油24克、牛奶24克、糖20克（蛋黄）
糖50克（蛋白）、柠檬汁数滴、盐1克
玉米油、牛奶、糖搅拌成乳状
（蛋黄一个一个加入拌匀）
芝麻料理机打碎过筛（也可买芝麻粉）
筛入低粉、竹炭粉搅拌拌匀，无颗粒状
（打发蛋白、然后和蛋黄糊拌匀）省略图片、、、
将面糊倒入模型，在桌面上轻轻震几下
烤箱预热，中层140度上下火烤30分钟
蛋糕烤好立即取出，从20厘米高处摔下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却就可以脱模了
用吸珍珠奶茶的粗吸管，分別均匀戳好峰窝洞
哈哈，戳好的峰窝洞
摆个造型
集体照
桃胶皂角米雪燕羹（养颜美容）
桃胶皂角米雪燕都是天然植物提取物，低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维。具有养心通脉、清肝明目，美容养颜等功效，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。
用料：
20克桃胶
5克皂角米
3克雪燕
适量冰糖
15颗玫瑰花
适量蔓越莓或黑加伦
做法：
把桃胶、皂角米、雪燕分别用冷水泡发12—15小时，天气热的话建议放入冰箱冷藏泡发。把泡发好的桃胶去掉杂质，冲洗干净
把泡发好的雪燕同样去掉杂质，冲洗干净。看，泡发了的雪燕是不是很像燕窝呢？
皂角米泡完滑滑的，已经很糯的样子。
除玫瑰花跟糖以外，全部材料加入炖锅，加入适量纯净水，炖1个小时，最后几分钟加入冰糖跟玫瑰花焖一下再搅匀，就可以出锅了。
美容养颜的桃胶皂角米雪燕羹制作完成了，是不是很诱人呢？
奶香玉米汁（豆浆机版）
最近是玉米丰收的季节，收到了很多亲朋好友的投喂，来杯奶香玉米汁会格外的温暖人心。
用料：
2根甜玉米
250克牛奶
30克淡奶油
2克零卡糖
200克纯净水
做法：
用小刀把玉米粒均匀地切下来。准备好淡奶油，牛奶和低卡糖。
将所有的材料放到豆浆机里。
选择豆浆机的米糊功能。
一会就好啦，趁热倒到小碗里。
撒上枸杞点缀，做一朵小花花。
玉米🌽馒头
用料：
100克中筋面粉
10克白糖
1克酵母
8克玉米油
40克菠菜
200克中筋面粉
40克糖
2克酵母
110克胡萝卜
10克玉米油
适量水
做法：
酵母先用温水融化，菠菜汁，面粉，糖搅拌一起
揉到光滑，胡萝卜面粉也是这么处理。用保鲜纸包紧，放置温水里发酵。
发酵至面团两倍大就行，揉面团排气，揉至三光即可（手光，面光，盆光）
把面团揉成长条型，再切成一小剂一小剂，盖上保鲜膜或湿布待用
搓一小圆压扁，用刀切条纹花纹，在中间切开
胡萝卜面团同菠菜面团一样处理，分成小剂待用
搓条形状，稍微压扁，用刀切横线条纹
用筷子挤压一下
成一格一格的形状
把准备好的菠菜面团用清水黏贴在胡萝卜面团两侧，捏紧
放蒸锅上第二次发酵，水先加温至40度左右，不烫手程度即可。发酵20分钟左右。馒头体积变大，拿起来轻轻的即可
开大火煮水开后，转中火蒸15分钟，闷3分钟即可开锅
菜肉包
用料：
500克低筋面粉
10克酵母
270克温水
30克糖
5克（可省略）发粉
菜肉馅材料
400克猪肉碎
适量葱花
随意椰菜丝
2茶匙盐
1茶匙糖
1汤匙姜汁/姜泥
1汤匙料酒
2汤匙芝麻油
1小撮胡椒粉
2茶匙生粉
1茶匙（可省略）鸡精
1汤匙生抽
做法：
温水+酵母+糖，放置室温发酵10-15分钟
看到酵母水发泡起来就代表酵母起作用了，如果发不起来，做的包子是不柔软的哦！
然后把面粉、发粉和发酵后的酵母水混合一起揉至面团光滑，一般手搓要15分钟，用厨师搅拌机大概10分钟就可以
然后盖上保鲜膜放置暖和的地方发酵至原来的两倍大，可以用烤箱的发酵功能，95华氏度（35摄氏度）发酵40分钟到1个小时。
发酵好的面团拉开是蜂窝状的
然后揉搓几下，把空气挤压出来，然后分切成若等份，这个分量我做了15个大包子。
然后包入菜肉馅

菜肉馅做法：

把菜肉馅所以材料混合一起搅拌均匀即可。
把包子收口折起来，我做的不是很漂亮，还得多练习☺️☺️
在锅内倒入热水，把包好的包子放在上面盖上锅盖再次发酵20-30分钟。
然后开大火蒸15分钟，那么新鲜热辣的包子就做好了！
用女儿红做的冰镇醉龙虾
血气方刚的小龙虾，一如往年一样热火朝天，油焖的，麻辣的，蒜泥的，椒盐的……在每一个深夜充斥着朋友圈，撩的人辗转难眠～
用料：
2斤小龙虾
600克水
10克冰糖
200克鱼露
200克女儿红
几片姜
几片香叶
少许盐
做法：
水加入鱼露，冰糖，姜片，香叶，煮开放凉。
放凉后加入女儿红
入冰箱冷藏
小龙虾用水清洗
用多功能料理机洗干净
水烧开蒸18分钟
加冰块降温
降温后放进提前准备好的卤汁
入冰箱冷藏入味
椒香鸡丁
椒香鸡丁，做法不难，特别下饭，好吃到不行！ ​
用料：
1块鸡胸肉
5根线椒
2根红辣椒
1勺生抽
1勺油
少量淀粉
少许味精
适量盐
1勺料酒
做法：
1、鸡胸肉洗净，切丁，加入淀粉，酱油，料酒腌制半个小时。
2、青红辣椒切小丁
3、把腌制好的鸡丁放入油锅进行油炸，5分钟左右捞出
4、捞出控油备用
5、起锅热油，把青红辣椒倒入锅中煸炒2分钟
6、把鸡丁倒入锅中，翻炒均匀
7、加入适量盐，味精，翻炒几下即可出锅
装盘。开吃！是不是看着就很下饭呀😁
叉烧烤翅
做完叉烧酱汁还有剩，顺便用来烤鸡翅吃吧
用料：
6个鸡翅
3汤匙李锦记叉烧酱
1汤匙生抽
1茶匙蜂蜜
做法：
鸡翅洗净沥干水分，用叉子戳些小洞或切几刀备用。
叉烧酱，生抽，蜂蜜搅拌均匀。放入鸡翅，让每个面都沾上酱料，入冰箱冷藏腌制24小时。
烤盘内铺一层锡纸，放入腌制好的鸡翅，表面刷上剩余酱汁。烤箱预热200度，放入中下层烤15-20分钟至表皮微焦即可出炉。
虾饼（面拖虾）
对于家庭而言，做菜是必须会的技能，但对于个人而言，能让家人吃的安全开心别样也是享受！
用料：
150克左右面粉
100克左右水
400克左右虾
普通小勺3勺食用油
一汤勺鲜酱油
一小勺耗油
一小勺糖
一小勺麻辣鲜
一小勺盐
少许葱
一汤勺料酒
几片姜
做法：
先把虾放水煮开，煮的时候放姜和料酒去腥，大头虾不用去虾线，其他虾需要去虾线。（我用的是大头虾，因为老妈事先买好存冰箱了，幸福）
然后稍许冷却剥虾（真是不经剥啊，这么少了只有）
拿碗，倒上面粉和水，开始搅拌（嘟嘟嘟），喜欢更蓬松更好看的朋友可以加个鸡蛋。
对，就是搅拌到这个浓稠度（我真是太细心了，一般都不会这么详细，么么哒）
放油，待7分热放半汤勺搅拌好的面糊，然后怒摁两只虾（三只四只五只多少只都可以，重点是你放的面糊有多少，必须多一句嘴，不会炸锅不会溅油哦，放心放，当然戴手套最保险）
煎完正面煎反面，千万注意不要焦，喜欢嫩的煎的时间短些，喜欢嚼劲的时间长些。
可以多个一起煎，最好不粘锅啦（我家穷，买不起，但是看图有爱心❤哦）
全部煎完起锅（此时不放油，因为煎的虾饼已经有油），顺序放入水，料酒，生抽，耗油，糖，麻辣鲜等，水不宜太多，没过面饼就好，然后盖上锅，一路大火。
一路大火直到收汁，撒葱装盘。
美味的虾饼OK啦！（完美）
micki的电饭锅时间-山楂果脯
山楂酸酸甜甜好吃却不能长期保存那就做成果脯吧！可以保存更久啦！
用料：
看你想做多少山楂
山楂的十分之一，看个人口味调白糖
浓稠度不够可以加3-4颗冰糖
少量盐
做法：
山楂洗净
去头去尾
用筷子去掉果核
盐水中泡30分钟左右
电饭锅煮一锅开水
将山楂倒入开水中继续煮，待开水滚3-4分钟后捞起过几遍凉水
电饭锅中加入白糖，盐，水煮开，烧至粘稠，可以加适量冰糖
滚了
将山楂倒入翻滚，让糖浆完全包裹山楂
烧干一点
看着还是有点诱人的
然后晾干就可以保存起来了，记得要时不时翻面哦
还可以将山楂轻压成果泥，电饭锅中烘干
切成片，也是很不错的哦！
淡奶油打发
留着就有用
用料：
500克淡奶油
糖50克
做法：
小贴士：淡奶油打发淡奶油和糖的比例是100：10或15，也就是打发500克淡奶油需要50克或60克糖
虾黄豆腐煲
大海虾整只做菜，一只下肚就吃饱了，将大海虾的身首分离，分别做菜是聪明的做法，虾肉了做虾饼，虾头虾黄与豆腐鸭血同烧再适合不过了，红红的虾黄超有食欲！
用料：
10个大海虾头
1盒鸭血
1块南豆腐
20克油
少许盐
适量葱花
适量姜丝
少许黑胡椒粉
少许生抽
做法：
锅内放油爆香姜丝。
放入豆腐、鸭血、虾头。
放入生抽、黑椒粉、盐调味。
添加适量的高汤或水没过食材个1cm
大火烧开后转小火15分钟左右。
胡萝卜水晶糕
入冬时节多吃萝卜，即使挑食的宝宝也很想多吃两口呢，2元的萝卜做出了20元的样子
用料：
1根胡萝卜
5克玉米油
60克糯米粉
2克盐
做法：
准备一根胡萝卜削皮后切成细丝
放入开水中绰水，两分钟后捞出稍微晾一下水份
继续放到菜板上切到胡萝卜粒，加入5克玉米油、2克盐、60克糯米粉（根据萝卜的大小）
混合后搅拌的状态基本呈这种状态
分出每个面团35克，用手掌搓出胡萝卜的形状，放到铺了硅油纸的烤盘上
放入蒸箱中22分钟即可
蒸熟以后取出放到盘子里，用香菜的梗做叶子就完成了
水蒸蛋
还记得小时候早上起床吃早餐，妈妈会经常端上来一碗水蒸蛋嘛，回忆小时候的味道，简单质朴的水蒸蛋，却往往被人遗忘～
用料：
2只鸡蛋
8个打开的蛋壳的水温开水
适量盐
适量葱花或虾米
做法：
将两个鸡蛋打入碗中，保留半个蛋壳，将温开水倒入蛋壳内，加入8个蛋壳的温开水，顺时针将蛋液与水搅拌均匀，把蛋液用过滤网倒入蒸碗内，用锡纸密封蒸碗，放入烧开的蒸锅内蒸至8分钟，在表面洒上葱花或虾米即可。
自制魔芋
每次去朋友家，朋友的爸爸就会用新鲜的魔芋做成魔芋豆腐来款待我，这次朋友从家里给我带来了一个新鲜的魔芋，在家试着网上的方子做了两次，这次还不错，记录一下。
用料：
250g魔芋
4斤水
4g碱
20g水
做法：
把魔芋切小块，放破壁机里加水1000g打成浆。
把打好的浆倒入铁锅内，将剩下的水加入锅内，开中火。不停的搅动，不要糊底，待到浓稠时，加入碱水(碱4g加水20g)。
加碱水时，要边加边搅，搅匀后见锅里冒大泡时，关火。
把糊糊装进饭盒，或其它可以成型的容器里，放蒸锅里蒸10分或20分钟后出锅，凉后倒扣。
然后是炒，是拌，是烧都随你啦。
皂角银耳红枣枸杞羹—小美版
用料：
1大朵新鲜银耳
10克皂角
10颗红枣
10克枸杞
100克冰糖
1200克水
做法：
1.皂角需要提前一晚浸泡备用。（干银耳也需要提前浸泡）
2.将银耳、红枣、皂角、冰糖、水加入主锅，设置40分钟/100度/反转速度熬煮，烧开后调整至98度，防止溢锅。
3.最后10分钟从量杯口倒入枸杞。
4.音乐响起即可享用啦😋😋
橄榄杏香煎羊扒
用料：
熟土豆
羊肉
橄榄
红腰豆
黑胡椒碎
大蒜
鸡汁
黄油
美国大杏仁碎
3汤匙橄榄油
做法：
将羊肉用刀背拍松，在羊扒上撒少许盐和黑胡椒碎，腌制10分钟
红腰豆用开水煮熟捞出。绿橄榄切成碎，洋葱切丝。大蒜切碎，熟土豆碾成泥
锅内放黄油，煸香蒜蓉，放入土豆泥，放入红腰豆，加盐，鸡汁，绿橄榄碎做成酱
中火加热平底锅中的花生油，待烧至6成热时放入准备好的羊排，将两面煎上色（约1分钟即可）放入洋葱丝，烹入红酒，煎熟出锅装长盘
将橄榄酱用小勺，放在煎好的羊排上，洒上美国大杏仁碎
健康家常菜，豆腐泡娃娃菜。
用料：
1颗娃娃菜
100克豆腐泡
做法：
食材准备豆腐泡，娃娃菜，红椒葱。
热油爆香红椒葱。
翻炒豆腐泡。
翻炒娃娃菜。
加一勺盐。
加水没过菜，盖上锅盖，闷10分钟，出锅。
完成啦。
快来试试吧。
干锅土豆烧鸡
土豆和什么搭配最好吃？
当然是下酒又下饭的干锅土豆鸡#美食趣胃计划
用料：
土豆
做法：
鸡肉斩小块下锅爆炒
才土豆丁一起干炒至熟
韭菜卷卷（菜莽）
这两天病了，特别想吃妈妈做的韭菜卷卷，但是我是远嫁的女儿，到处跟着老公流浪的军嫂，不可以撒娇说想吃啥，只有自己动手丰衣足食！
        我的小家，开门有烟火缭绕，进屋有饭香，最普通的食材，却充满了爱的味道，没有美图，却有美味！…
用料：
3个鸡蛋
500克韭菜
2勺香油
适量盐
400g面粉
200g温水
适量虾皮
做法：
韭菜切小段，加芝麻香油适量，拌匀，这一步可以防止韭菜出水，我老家驻马店，名副其实的香油产区，香油是我的挚爱，离家千里，带油不方便，就找马爸爸买了这一款古味香油，熟悉的味道！为老家香油打卡！
加入炒好的鸡蛋，我顺手把虾皮用炒鸡蛋的锅炒了一下，更香了！加入盐，生抽，白胡椒粉！这个依个人口味！
面粉和好，醒一会，分60g一个，十个剂子！擀开，不圆也没有关系！
这个图横了，不好意思，是两边叠起来，下面开始卷，注意，上面一段没有菜，一定要注意！不然封不住口子！！！
收口朝下！图又横了！醉了！！
两边往中间一挤，小屁孩放学回来，就出去玩了，也没人拍视频了，大家意会一下！
水开上锅，蒸15分钟！
出锅！
烫嘴，咬一口，给大家看看吧！搭配一碗杂粮粥，当晚饭还是很好的！
㊙️苦中一点甜🍫巧克力布朗尼🍫（附包装）
想吃布朗尼很久了呢，但是又怕热量太高一直没敢做😂

收到了味之素这款代糖，不仅仅是代糖，比砂糖甜度更高，热量更低，所以立马做了起来🤪
用料：
80克黄油
60克黑巧克力
60克巧克力酱
50克味之素代糖
10克玉米糖浆
2个（100克）鸡蛋
65克低筋面粉
20克可可粉
30克核桃仁
做法：
准备好材料（烤箱提前预热175度）
黄油+黑巧克力+巧克力酱隔热水融化
另取一个盆放入糖，玉米糖浆和鸡蛋
搅拌均匀
分次将鸡蛋液加入巧克力糊中拌匀
筛入低筋面粉和可可粉翻拌均匀
再将核桃仁加入，翻拌均匀
8寸方形模具中垫入油纸，倒入面糊
表面依次放上焦糖饼干
放入预热好的烤箱，175度烤18分钟左右
烤好后取出
放凉后再切块
包装纸两边折出布朗尼的高度
两边像糖果一样拧紧就包装好了
冷藏后口感更佳哦
南瓜粥
用料：
南瓜
米
白糖
做法：
南瓜切块
用电饭煲蒸层蒸南瓜。同时候淘米。煮白米粥
。
用筷子插一下。蒸好了的南瓜开始捣捣捣~捣成南瓜泥
把南瓜泥混入煮的差不多的白米粥中。再煮一会儿。搅一搅加点白糖
锵锵锵。开吃！！
快手无油土豆炖鸡腿(留学生版)
原料简单
工序简单
省时好吃的一道快手下饭菜呀嘛嘿
用料：
5只鸡腿君
6个土豆君
3根胡萝卜君
半碗酱油
看你糖
做法：
超市购买盒装鸡腿（一般为5个：剁开后能吃三顿）、普通黄土豆、胡萝卜
酱油不重要，我的就是少钠的
洗净食材
削削削
削走土豆皮
切切切
鸡腿分两段儿，土豆、胡萝卜切块
无油放锅加入酱油和水
没过鸡块
按喜好加糖
小火炖30分钟
不用看锅
去读书吧
去学习也好
去玩耍也好
记得回来关火
超嫩质量保证
用馒头泡打粉怎么蒸馒头---图解
传统蒸馒头一般是采用醡头（老面）和活性干酵母，而一些馒头加工者，在实际中发现使用泡打粉和酵母一起醒面效果更好，这主要是泡打粉可以和酵母一样产生二氧化碳气体，蒸出的馒头不仅饱满个大，而且吃起来口感更加松软，所以越来越多的馒头加工者蒸馒头时开始使用泡打粉。
       蒸馒头使用的一般无铝双效泡打粉通常只有产气的功能，而馒头泡打粉不仅具有无铝双效泡打粉产气的效果，而且还可以提高酵母的产气活力和馒头的白亮度。馒头加工者使用馒头泡打粉，很容易就能蒸出优质的大馒头。
用料：
1公斤中筋面粉
10克活性干酵母
5克海韦力馒头泡打粉
0.42-0.45公斤和面水
做法：
关于和面配方的说明
上述馒头和面的配方仅供馒头加工者参阅，大家可以按照自己的和面配方称取物料，只是馒头泡打粉按照面粉重量的
5%比例称取即可。
分别称量面粉
称量馒头泡打粉
称量酵母
称量水
酵母活化：为了提高酵母产气的活力，要求酵母用温水溶解活化。
泡打粉的用法说明
由于馒头泡打粉遇水就会产生气体，所以馒头泡打粉不能溶于水，要先和干面粉混合，再加酵母、水和面。见下图：
和面的工艺介绍
无论是手工还是机器和面，都要注意把面团和到位，一般和好的面团表面比较光滑，不粘手，特别是手工和面，往往会因和面时间过短，和面力度不够，造成面团和不到位，蒸的馒头个头偏小。
馒头成型的图解
馒头揉条方法图示：
分割面剂子的方法图示：
搓圆的方法图示：
醒面的介绍
醒面要注意外界环境温度的影响，理论上醒面的时间一般为40分钟左右，而实际的醒面时间要根据醒面的环境温度和湿度来确定，一般醒面的温度以33-35℃，湿度以75-85%为宜。
面胚经过醒发后即可蒸出口感松软的馒头。
宝宝乳酪包
女儿爱吃乳酪包 少糖版记录一下
用料：
波兰种
100克高筋面粉
100克水
1克酵母
主面团
200克高筋面粉
2克酵母
65克水
20克奶油
4克盐
15克糖
15克黄油
乳酪馅
120克奶油奶酪
20克奶粉
10克水
做法：
波兰种料搅拌到一起 在室温放半个到一个小时 有小泡泡了可以放到冰箱 17到24小时取用（这步不能急 不然风味有影响）
然后把主面团除了黄油 所有材料包括波兰种全都放入厨师机 揉到扩展阶段 加入黄油揉出手套膜 滚圆进行一次发酵 要是在烤箱发酵的话需要放一碗热水（加湿度）
发酵的时候可以做馅 把乳酪馅材料搅拌细腻 装袋备用
压出气泡 分成6等分 松弛15分钟
我做的是长条的 想做别的形状圆形三角形都可以 这个自己发挥
放入烤箱发酵模式30分钟 还需要放一碗热水
发酵好了 筛上面粉 烤箱预热上下火175度 烤15分钟
捏的时候一定要捏紧 不然乳酪会炸出来哟
奥尔良烤猪肉
暂时没有图 ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)今晚刚想到的 虽然下厨房真的没有这道做法 但是别的APP上有 但是别的APP上有 我也不习惯去下载😂行吧 用惯下厨房了😥话说做法步骤先写着 等我做完滴在上传图片吧 因为也不能老吃鸡肉不是😤猪肉虽然肥 但是也要吃一点😳现在鸡肉一下子贵了起来🙄9元一斤😵过分了啊！！！最近迷上奥尔良烧烤料 就在最近迷上这个邪恶又好吃的味道上😬我这人有点啰嗦😤但是不把话说完我不舒服😑好吧现在开始说步骤……
用料：
5小勺奥尔良腌料
适量蜂蜜
1大块猪肉（里脊或五花）
2小勺淀粉
2片姜
1张锡纸
做法：
1.猪肉洗干净 切成正方形。2.带上一次性手套用淀粉揉搓猪肉 在放奥尔良烧烤料 猪肉变成奥尔良烧烤料的颜色。3.揉搓后放入姜片 在放入冰箱过夜腌制一宿。4.第二天把腌制好的猪肉放到锡纸上 如果你们喜欢穿串也可以。5.200度上下火 烤熟。6.用刷子刷上蜂蜜即可。
腊肉炒白菜
老公特别爱吃
用料：
1块。             青城老腊肉
2棵 小白菜
葱、姜丝
0.5汤匙海鲜酱油
4分之3小勺（2克勺）盐
做法：
1.热锅凉油，油热后放入葱姜爆香。



2.放入腊肉，翻炒，时腊肉香味入油。
3.放入切成小块儿的白菜，大火翻炒至水分全出来，将水收到基本干。
4.放入
5汤匙海鲜酱油，翻炒均匀。
5.放入1小勺白糖（2克勺），翻炒均匀。
6.放入
5小勺盐（2克勺），翻炒均匀。出锅。
椰浆杏仁片蛋糕
松软香甜、入口即化。表面又有一点点酥酥脆，加之杏仁片，齿颊留香。
用料：
4个鸡蛋
100克椰浆
65克白砂糖
75克低筋面粉
50克橄榄油
2克海盐
适量椰蓉
适量杏仁片
做法：
备齐材料...工具：两个盆、称、电动打蛋器、硅胶刮刀。
1.分离蛋清。
2.蛋黄+橄榄油+椰浆...用电动打蛋器搅拌均匀。
筛入低粉+海盐...用刮刀拌匀
上下翻动搅拌，切勿打圈搅拌。
搅拌均匀，备用。
打发蛋清。白砂糖分三次加入。（以往菜谱中有较详介绍）打发至成倒锥形即可。
第一次：打发前；
第二次：有鱼眼时；
第三次：有纹路时。
打发后，分三次加入备用的蛋黄糊中。上下翻动搅拌。每次搅拌均匀后，再加入下次的量。
搅拌均匀，倒入模具。
蛋糕糊表面洒上适量的椰蓉、杏仁片。
进烤箱：上下150度。50-55分钟。
隔水法：底层装180克凉水。
表皮又酥又香，里面入口即化。
红绿双色栗子🌰「玛德琳」
这个玛德琳呀
红红绿绿，喜庆得很
又是爱心形状❤
肚子里还藏着一个栗子🌰
吃货小盆友喜欢得很😋
边往嘴里塞，边说
妈妈你以后可以多给我做点吗

那简单的，2020
老母亲再勤快点就是了
꒰๑˘ᴗ˘๑꒱*.˚◌
用料：
一个柠檬皮
 135克细砂糖
75克+75克低筋面粉
1.7克+1.7克泡打粉
3个鸡蛋
150克黄油
5克抹茶粉
5.5克（可换红曲米粉）甜菜粉
15克+15克牛奶
做法：
柠檬屑（一定要去掉白瓤）+砂糖拌匀，静置一小时。因为时间比较久，在称量其他材料之前，先做这一步。
准备其他材料
柠檬屑砂糖静置一小时后，和鸡蛋一起，搅拌均匀
不用打发，搅到比较细腻了就行
分成均匀的两份鸡蛋液
甜菜粉+低粉+泡打粉，抹茶粉+低粉+泡打粉，分别过筛进刚才的两份鸡蛋液里，拌匀
黄油隔水融化后，也分成均匀的两份，分别加入刚才的两份面糊里，拌匀后，再各加入15克牛奶，继续拌匀。盖保鲜膜，冰箱冷藏一小时
取出，回温半小时左右，装裱花袋。烤箱预热175度
模具抹油撒粉。两种颜色的面糊随意挤到模具里，第一次不用挤满，后面还要加盖一层。中间放一颗板栗🌰，可以轻轻压下，不要太用力。然后再两种面糊各挤一点，盖住板栗。175度，中层上下火，18分钟左右。
除了心形贝壳玛德琳模具，传统玛德琳模具我也用了。这个小些，15-16分钟就行
这是第二层盖住栗子后的样子
烤好啦
切开，玛德琳肚子里有板栗🌰哟（表面百色的是撒的糖粉）
抹茶红豆vs倍浓朱古力🥳🥳双拼吐司
日常吐司🉐️一个口味太单调？
         酱紫，来一份双拼吐司🍞，一次满足2个愿望！😻
         300g小吐司模具继续宠幸ing……只要我宠幸它，配方基本固定不变，只有制作款式和添加配料变动而已！😸
用料：
180克金像高筋面粉
20克鸡蛋
30克细砂糖
3克盐
2-3克酵母
20g奶粉
96克牛奶
20克牛油
适量抹茶
适量可可粉
40克糖纳红豆
40克耐高温朱古力豆
做法：
例行老照片和重复每次开场白废话🤣：除了黄油，所有材料放进厨师机搅拌桶，牛奶不要全部倒进去，剩一点看面团效果添加或减少，因为不同牌子面粉吸水量不同。3档中速10分钟，完成后加入黄油，4档揉5-8分钟左右，直到出手膜就结束。
把揉好白面团分出两等份，一份白面团滚圆放一边备用。👉另一份白面团再平均分两份，一份加入抹茶粉，一份加入可可粉，分别揉均匀后滚圆。
😀给面团盖好保鲜膜，旁边放一碗温水保湿，温度28度松弛20分钟。
😃松弛好的面团取出，白面团分出4等分，抹茶和可可面团各平均分2份，滚圆放一边备用。
如图，👆👆取出一个白面团和抹茶面团分别擀成椭圆
🧐上下叠一起，擀平，不需要擀太薄哈
😁铺上糖纳红豆
从一边卷起来🤨
可可面团撒上耐高温朱古力豆，跟抹茶同样操作😊
如图做好4份🧐
取出一条再擀一次，如图👆
再撒一些糖纳红豆，卷起来😁
4份都卷成酱紫🤔
🙄收口朝底分别放进模具
😺盖保鲜膜，烤箱36度发酵约40分钟
😼发酵到模具8-9分满
🤓预热烤箱，上下火165度，下层，烤30分钟！我家烤箱比较火爆，温度不可以太高，建议根据自家烤箱脾气调整温度（165—175均可）
出炉！🥳🥳🥳
趁热脱模，放凉后切片🤩
well～一次满足2个愿望！美丽的大理石花纹呈现，松软香甜，流口水了吧？😋😋😋
牛油果鸡蛋果蔬沙拉
用料：
牛油果
橄榄油
核桃
葡萄干
圣女果
生菜
水煮蛋
培根
丘比沙拉汁焙煎芝麻口味
柠檬汁
苹果
夏威夷果
蓝莓
豌豆苗
紫甘蓝
做法：
准备好所有食材
培根切细煎好
鸡蛋放进冷水里煮好【我的菜谱里有说怎么煮鸡蛋】http://www.xiachufang.com/recipe/102233633/
鸡蛋煮好后切成自己想要的形状
牛油果去核
牛油果切丁
圣女果对半切开
紫甘蓝切丝
所有食材放进自己喜欢的容器中拌好，最后淋如一点点柠檬汁，丘比沙拉汁，培根放在上面OK👌
我用的是这个沙拉汁
鱼香茄子（免油炸）
川菜鱼香茄子稍微改了下，减少油炸的危害
用料：
茄子
泡椒
泡姜
蒜
醋
白糖
水淀粉
盐
葱
豆瓣
做法：
茄子切条或滚刀（可去皮）
泡椒，泡姜，蒜切丁，葱切葱花
茄子焯水然后放一边沥干
锅中加油烧热，豆瓣放入炒出红油后加入泡椒泡姜和蒜炒香。
加入茄子翻炒入味，加入醋，白糖，盐。稍微用水淀粉收汁。
出锅撒上葱花。（我不吃葱所以没有加( ＞﹏＜) ）
清蒸鲈鱼芋头
用料：
1条，葱姜少许，红辣椒1条，盐味精少许，芋头一个，味极鲜少许鲈鱼
做法：
葱，姜，红辣椒，洗净备用
芋头炸好摆盘，芋头上撒点姜丝
放鲈鱼，红辣椒
放蒸锅蒸，蒸到用筷子可以插过去就是熟了，淋上味极鲜（生抽），放上葱丝，在浇色油几天可以了
超好喝的蓝莓奶昔
香蕉最好用冰冻的，其他用冷藏的，榨汁杯一个程序，打出来有点冰，打好再撒一把整粒蓝莓放置5分钟，凉度刚刚好，蓝莓果被奶昔冰镇后，更加弹脆可口，一定要试试。

小窍门：熟透的香蕉去皮切小块，装保鲜袋，平铺放冰箱冷冻，每次打奶昔加几块，特别方便又不浪费，一根香蕉一周内吃完。
用料：
＃奶昔用料
50克蓝莓
50克香蕉
100克卡士酸奶
100克鲜牛奶
20克蓝莓果酱（可省）
少许柠檬汁（可省）
＃点缀
适量蓝莓
做法：
50克蓝莓50克香蕉100克卡士酸奶100克鲜牛奶，牛奶和酸奶比例不同调节稀稠，我还加了一勺蓝莓果酱，没有可以不加，也可以加少许柠檬汁提味，
榨汁杯一个程序，打完加一把蓝莓鲜果，放5分钟开喝。
鸡蛋盅·什锦炒饭
晚上不知道吃什么，翻看厨房发现有一些剩饭以及蔬菜，就弄了个炒饭，既营养又养眼。
用料：
鸡蛋
黄瓜
藕
火腿
玉米粒
菜心
盐
老抽
香油
做法：
首先用清水煮蛋，注意不要把蛋煮破，煮好用冷水泡着～菜心绰水,捞出备用。
黄瓜、藕、火腿切丁备用。
把煮好的蛋剥壳，从三分之一处切开，挖空蛋黄～备用。
倒植物油，炒一个鸡蛋，稍成型放盘备用，再依次倒入玉米粒、藕、黄瓜、火腿翻炒，取一部分炒熟的蔬菜放入挖空蛋黄的鸡蛋中；剩余的蔬菜与米饭一起翻炒，要起锅时倒一点老抽，装盘时，菜心倒一点香油提味。
红酒炖牛肉 Beef Stew
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红酒炖牛肉满满的都是肉，很实在，很果腹，并让你的家人更强壮和健康。这个食谱有大块的牛肉，肉质鲜嫩，味道浓郁还有美味浓厚的酱汁。这是一个冬季餐桌上很棒的食谱，适合在寒冷饥饿冬天的晚餐食用，试试它吧，你的家人肯定喜欢。
Beef Stew is a meaty, hearty meal that will fill a man sized hunger and will build your family strong and healthy. Tender, delicious chunks of beef served with a delicious sauce full of flavor. It’s a wonderful filling winter style recipe, perfect for a cold hungry night so give this one a try.
用料：
750g 切成3-4cm的大块牛颈背肉
4片 切成段培根
2个 切块胡萝卜
1个 切碎洋葱
4瓣 切碎大蒜
1½ 茶勺 切碎新鲜迷迭香
1½ 茶勺 切碎新鲜百里香
2片香叶
2汤勺蕃茄膏
1½ 汤勺 （兑1000ml水使用）浓缩牛肉高汤
1/2杯红葡萄酒
1汤勺普通面粉
适量盐、黑胡椒和油
做法：
先把牛肉撒上一点的盐和黑胡椒拌匀后稍淹一下。
用一个大和深点的汤锅，中小火不要放油，把培根煎至焦黄发干，锅里稍加一点点油把牛肉分批下锅煎至两面焦黄后盛出来（一直使用中小火）。
洋葱倒入锅中炒软后加入蒜末和胡萝卜继续炒到胡萝卜有点发软后，加入蕃茄膏和三种香叶，搅拌均匀后加入煎好的牛肉、红酒、高汤和面粉，然后根据自己的口味加入盐和黑胡椒调味，现在用大火煮开后转小火炖1.5-2小时直到牛肉炖烂为止。
【西式面点师】初级3课B-色拉/奶油面包
本文发稿正值樱花祭。

每年的3月15日到4月15日是日本的樱花节，也称樱花祭。樱花自开花至花残只有七天，因而也有称作樱花七日的说法。人们在樱花树下摆上丰盛的酒宴，一边吟诗作画，一边开怀畅饮，一醉方休。樱花盛开的时间一般10天，漫山遍野的樱花为平凡的生活平添几分浪漫。
用料：
#主料
250g高筋粉
2g盐
6g酵母
50g蛋液
50g细砂糖
20g黄油
95g水或者牛奶
#馅料
150g淡奶油
15g细砂糖
做法：
编文时，看着樱花的美图，忍不住巴拉巴拉自己的相册。

2014年3月，走云南东线，降落昆明的第一天，正逢昆明樱花节。端着相机秒杀了上千张，美，不是文字能形容的，那一刻空气仿佛都凝结，刹那能感觉到阳光的味道。
这就是鸳鸯戏水吗？可总觉得挺美的怎么配了文字就变味儿了呢...
想让风儿轻一点，慢一点，她嫩的随时会落地，屏住呼吸圆满她多几秒的绽放。
哈哈，走题啦，快点回来
学习官方配方
准备好所有材料，先倒入高筋粉、盐、糖、酵母等干性材料，2档低速稍微搅拌均匀；
加入鸡蛋、水等湿性材料，先2档后4档搅拌到七分扩展阶段，从面团上观察到较为光滑即可；
加入软化后的黄油，按上去软不要化正好。先2档再4档搅拌到黄油被面团充分吸收，表面光滑为扩展阶段。
取出面团手揉整齐放入容器，盖上保鲜膜进行第一次发酵。我这次视频中是低温发酵，利用晚上在封闭阳台上一晚。12点到早上6点。发酵效果非常好。
早上6点，面包先手揉排气，分割成70g一个共6个。我给妈妈和婆婆准备，所以是双份的料，可以做13个。分别揉圆，封口朝下。盖上保鲜膜松弛10分钟。
松弛后的面团比较容易擀开。用手压平，如果面粘手，就用点手粉。擀成长椭圆，底部用力压扁，从上向下分三次按压卷起，收口处搓光滑，收口朝下放在铺好油纸的烤盘上。
放入发酵箱，第二次发酵。等面团被空气充盈到弹指击破的感觉，那就太棒啦。表面刷上蛋液。蛋液不要太多，否则烤后颜色过重。
在醒发的时候，制作馅料，将培谈奶油从冰箱中取出，一定要冷藏过哦。由于料少就用电动打蛋器，先将淡奶油打发到气泡，分三次加入糖，到奶油成型，稍微硬一点，但千万不要打过了，负责消起来速度是惊人的。
放入烤箱下部保证足够的空间，上火190°，下火170°，时间15分钟。如果烤箱空间小，建议把上火调低5-10°，保证不会颜色太深。
面包冷却后，用到在中间竖着切开V字形的口，将奶油用裱花袋挤入即可。如果是色拉一样方法。只是口味不同。
嘟嘟的八寸轻乳酪芝士蛋糕（消耗淡奶油）
听闻有人稀饭吃嘟嘟滴芝士蛋糕，于是研究自创了这款，给它起个名字就叫做“嘟嘟的轻乳酪芝士蛋糕”吧，刚出炉成功的样子还是蛮让人激动的😍热吃入口即化，凉吃有冰淇淋滴口感，完美😎而且还是消耗淡奶油好办法呢👍👍👍
用料：
200克奶油奶酪
我用的新西兰奶粉冲水50克.牛奶的话30克也差不多滴牛奶
60克黄油
160克淡奶油
适量根据自己口味调整韩国幼砂糖
一小勺可以不加盐
20克可以不加玉米淀粉
几滴可以不加香草精
5个鸡蛋
几滴柠檬汁
做法：
奶油奶酪，淡奶油，牛奶，盐，糖，隔水融化
搅拌到细腻无颗粒，加入黄油🧈继续搅拌
搅拌好放凉之后加入蛋黄和几滴香草精，Z字行拌均匀
蛋白加几滴柠檬汁，打发，一边打发一边加糖，打发到有纹路就可以了，不必要硬性
混合奶酪液过筛一遍，这样更细腻，和打发好的蛋白混合
底部包好锡纸，烤盘放温水，水浴法，160度烤85分钟左右
烤好之后，在烤箱闷30分钟待自然凉却
出炉震一下热气。脱模
热切有点费事儿，不过超级嘟嘟哦
一口下去，入口即化
表面淋点玉米糖浆，满口都是甜蜜哦
烤伊比利亚猪肉
伊比利亚猪肉的脂肪是非常有利于身体健康的，人称“行走的橄榄树”~
用料：
1块伊比利亚猪肉
1颗红洋葱
1块面包
少许欧芹
少许大蒜油
少许辣椒粉
600g红果
200g番茄酱
30g老干妈酱
少许雪利酒醋
少许橄榄油
少许月桂叶
少许鹰嘴豆
少许柠檬汁
少许盐
少许黑胡椒粉
做法：
烤红洋葱至表面烧焦，放凉；
将烤好的面包切成屑，并将其与欧芹、大蒜油以及（用甜椒制成的）辣椒粉混合在锅中翻炒；
炒到适当的颜色深度，碾成碎末，装盘晾凉；
将600克红果、200克番茄酱、30克老干妈酱、10克雪利酒醋、适量橄榄油放入料理机搅拌，然后装盘；
锅中放人橄榄油，将之前烤好的红洋葱切好，混合雪利酒醋翻炒；
将月桂叶与鹰嘴豆一起煮；
之后加入一些水，柠檬汁，橄榄油和盐，然后滤出；
将伊比利亚猪肉表面撒上适量黑胡椒粉和盐，放入锅中煎到自己喜欢的熟度，切好；
随后摆盘，依次放入红果番茄酱，鹰嘴豆酱、面包屑、红洋葱、配菜、烤肉、完成。
懒人版生煎包
非常喜欢吃生煎，但是要和面、要醒发，感觉挺费时，所以就有了这款懒人版的生煎包，用饺子皮来做，还真的有超越经典款的趋势，皮薄馅多…呵呵😊
用料：
250克猪肉
250克韭菜
4个鸡蛋
200克粉丝
1根胡萝卜
少许葱
少许盐
2勺蚝油
1勺麻油
1勺糖
少许料酒
少许芝麻
做法：
把肉切成肉糜，胡萝卜、韭菜切成小丁，粉丝泡发后切碎，鸡蛋炒熟切小丁备用。
加料酒、蚝油、盐、糖、麻油，与馅料一起混合
饺子皮边缘用擀面杖擀薄
煎锅底部涂油，生煎包一个个码好，生煎包表面涂油，撒上芝麻（也可以是黑芝麻）
用小火闷15分钟左右，撒上葱花，再闷2分钟即可
底部的焦黄状态，又脆又香！
皮薄馅儿多的懒人版生煎包出品了！
乌鸡汤
用料：
半只乌鸡
20粒枸杞
5颗红枣
5朵干香菇
5克黄芪
克盐
一点勺料酒
一点鸡粉
2段葱白
做法：
自来水多洗几遍 内脏扣干净  
切断 继续洗干净 毕竟吃进肚子里的 然后打开煤气放进锅里 加水 把乌鸡倒进去  加的老酒 滚下 这时候你会看见 脏东西跑出来了 关火 倒出来 继续冲洗几遍 就好了 
把以上材料全部放进去 除了盐 鸡粉外 放进九阳电炖锅 设置三小时 慢慢炖 
炖好了 加点盐 一点鸡粉 当然 鸡粉不放也可以哈 现在可以尝下 真的超级好喝 喝起来一点不油腻  还很爽口呢
莎莎酱鱼饼
用料：
2片鲷鱼
1个洋葱
200克日式面包糠
150克酸奶
适量面粉
适量荷兰芹
2调羹大藏芥末酱
2调羹蛋黄酱
2个生鸡蛋黄
适量辣酱油
适量橄榄油
适量香辣粉
适量柠檬汁
适量辣椒汁
适量海盐 胡椒
适量自制塔塔酱
做法：
莎莎酱鱼饼：鲷鱼清蒸后倒去多余的水分，把鱼肉弄成块状，放入日式面包糠，混合均匀，
洋葱切圈浸泡在酸奶里，去除苦味，
然后裹上面粉炸至酥脆，切碎后倒入鱼肉里轻轻翻拌均匀。
荷兰芹洗干净切碎，也倒入鱼肉里翻拌均匀，
接下来做莎莎酱，取一个干净的器皿，放入适量法国大藏芥末酱，适量蛋黄酱，生蛋黄两个，搅拌均匀，加入香辣粉，辣酱油，辣椒汁，橄榄油，柠檬汁，海盐，胡椒，混合均匀，
然后把这个莎莎酱跟鱼肉再混合均匀，
捏成鱼饼，
即可入平底锅煎至，两面金黄即可出锅，
淋上塔塔酱，就可以享用了！你也可以入烤箱200度烘烤5-7分钟！
口水南乳鱿鱼花
用料：
2只鲜鱿鱼筒
半斤猪肉
适量口水南乳汁
适量蚝油
适量冰糖
1颗八角
适量葱姜蒜
做法：
鲜鱿鱼筒斩掉尾巴（尾部不要丢掉，可以一起煮）
鱿鱼筒用刀破成片
打花刀（注意：是打里面）
一分为六片
猪肉切麻将块备用，如果是未排酸的，用热水焯一下备用。
葱段姜片八角备好
喜欢颜色重的可以加一点老抽，不喜欢也可以不加。
热锅凉油爆香葱姜八角至姜片变黄
猪肉块炒至金黄色，逼出肉里的油脂。
先下料酒，盖上锅盖焖半分钟，让料酒充分挥发，渗入肉块。
加入其他调料，加水没过肉块即可。
开锅后加入鱿鱼花，转小火炖一个小时左右，收汁起锅。
上笼屉大火蒸半个小时
美味到流口水哦……
酸汤肥牛
▢ 不辣 ▢ 点点辣 ▢ 微辣 ▢ 中辣 ▢ 重辣
进到餐馆，你会往哪个框里打 √ ？
不知道有没有人跟花吃姐姐一样，
随着年岁渐长，
从不辣到点点辣到微辣再到中辣，
在辣的世界一点点进阶。
现在越来越多人无辣不欢了，
对于爱吃辣的盆友来说，
川菜是容易让人上瘾的菜系，
虽然被辣得直冒汗，
还是忍不住往嘴里送。

去川菜馆子的时候，
酸汤肥牛是每次必点的，
它不只是辣，还有酸，
这样的组合让人欲罢不能，
老想着吃的菜，
学会了在家做最好不过啦。
用料：
1盒肥牛
适量金针菇
1根莴笋
3大勺海南黄灯笼酱
适量泡椒
3个小米椒
适量大蒜
适量小葱
2勺料酒
2勺陈醋
少许盐
少许胡椒粉
做法：
把所有材料准备好，
小葱、大蒜切碎，
泡椒切段，备用。
金针菇洗净去掉根部，
莴笋去皮、切丝，
小米椒切圈，备用。
莴笋在锅中焯一下水，
捞出，放在碗底部，
金针菇也同样焯一下水，
捞出，铺在莴苣上，
把肥牛卷也放入锅中，
快速焯水，
盛出，备用。
热锅，倒入适量油，
爆香葱蒜末，
倒入黄灯笼酱，
煸炒至香味四溢后，
加入泡椒继续翻炒，
倒入适量开水，煮开5分钟后，
加入料酒、陈醋、盐和胡椒粉调味，
放入肥牛，
煮开后，加入小红椒圈，
最后淋在莴笋丝和金针菇上，
撒上一些小葱，
就完工啦，开吃！
一口接一口，
根本停不下来。
煎香菇
新鲜的食材最适合简约烹饪
用料：
鲜香菇
盐
黑胡椒
做法：
香菇轻柔洗净沙土，去蒂
平底锅烧热下少许油，码入香菇撒上黑胡椒和盐，每面小火煎两分钟即可
香菇炒青菜
香菇  200克 / 青菜  500克 / 胡萝卜  150克 / 姜  5克 / 蒜  3瓣 / 盐  2克 / 蚝油  15毫升 / 玉米淀粉  8克 /
用料：
200克青菜
200克香菇
150克胡萝卜
做法：
1、准备食材：嫩绿的上海青，可以用其他的青菜，胡萝卜削皮切片，姜蒜剁成蓉

2、青菜洗净切厚的青菜头，这部分要炒久点，另外这部分青菜可以做造型好看些，在香菇表面割十字，这也是为了好看些。

3、把盐、蚝油和玉米淀粉放在碗里，加入清水拌匀

4、炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉

5、放入青菜头、香菇和胡萝卜片，翻炒

6、放少许水焖一会儿

7、再放入准备好的青菜，大火翻炒

8、青菜炒至断生，放入调好的酱汁

9、食材吸收酱汁的味道，烧沸酱汁后即可盛碟上桌
土豆酥角
用料：
土豆
洋葱
培根
盐
做法：
新鲜土豆浸泡水中1小时左右
洋葱、培根切碎
用清水洗净土豆表皮，然后连皮切成4瓣；（视土豆大小而定其瓣数哈~尽量选择大小一样的圆土豆）
锅中热油，放入土豆角，中火慢慢炸制成金黄色，捞出沥干油
锅中留底油，将洋葱碎和培根碎放入煸炒出香味，然后放入土豆角，调入盐翻炒片刻即可~
酸奶杂粮面包布丁
买了好多全麦吐司，单吃有点干硬，也吃腻了牛奶就吐司片儿。想起平时常做的甜味面包布丁方子，加上昨晚炒了番茄肉酱，灵感顿时就来了。
       一般的面包布丁，都是用牛奶加鸡蛋烤制，吃到最后会有的腻人，加入自制无糖酸奶调味，可以改善口感，吃到最后，也不会觉得厚重。
用料：
2片全麦土司
一个鸡蛋
40克牛奶
50克自制无糖酸奶
适量番茄肉酱
少许盐
适量腌制好的鸡胸肉
适量椒盐
做法：
全麦吐司片儿，切丁备用
烤碗中加入鸡蛋、牛奶、酸奶和盐，搅拌均匀
把吐司丁放入蛋液中，每个面都浸泡到
加入炒好的番茄肉酱，搅拌均匀
在烤碗表面撒上腌制好的鸡胸肉，撒上适量椒盐粉。烤箱中层，上下火，175度，约25分钟。
鸡蛋皮拌蒜苔
蒜苔也可以做得又脆又嫩，拌上鸡蛋皮就是一道健康的快手凉菜
用料：
四五两蒜苔
2-3个鸡蛋
2勺生抽
耗油
盐
白糖
少许姜丝
做法：
蒜苔去根部摘好，水开后焯一下，断生。将一根蒜苔撕成两到三条，摆盘。
摊鸡蛋饼
不用加淀粉也能摊出很好的鸡蛋饼～

锅里刷一点油，鸡蛋饼会覆盖的位置都要有油。刷油量是鸡蛋饼成败的关键，多试几次就能掌握了；

鸡蛋一个一个下锅摊饼。油热到五六分，将鸡蛋液倒入（为增加蛋饼的韧性，鸡蛋液中可以加一点点盐），转锅，鸡蛋液漫开形成饼。若油刷多了，蛋液就不容易转开；

如果油量适中，锅一倒扣，蛋饼就能掉下来。轻轻撕下来也可。若油太少，蛋饼会粘锅。
将鸡蛋饼切成条放在盘里；

调味: 两勺生抽，1/3勺耗油，白糖少许。汤勺里倒点油，放一点姜丝，在火上烘热，然后泼油。爱吃辣的朋友可以在烘油的时候加些辣椒。根据咸淡加一点点盐。

拌一拌，清爽脆嫩的鸡蛋皮拌蒜苔就做好啦～
玉米土豆胡萝卜炒丁
如果家里人有点挑食的话，炒丁是不错的做法
用料：
100gA玉米粒
100gA土豆粒
50根A胡萝卜粒
两根切粒厨师牌鸡肉肠
50克瘦肉粒
1/4勺A盐
1/4勺A糖
1/3勺鸡粉
少量味椒盐
做法：
准备食材
☞将A类食材及A类调味加入一个不锈钢锅
☞加入大约120毫升水。
☞电磁炉煮开后，用1300火力煮4-5分钟，看到水快干时关炉
此时用另一个锅同步操作
☞烧干锅中的水，加入油和瘦肉粒，用慢火炒至八分熟。上碟备用。

👉注意，瘦肉粒提前腌好味道（大概勺1/4盐，1/4勺酱油，糖1/4勺，1/2勺生粉）

锅中加一点油，炒香鸡肉肠粒。
☞加入不锈钢锅煮好的素菜丁翻炒
☞加入瘦肉粒，鸡粉，味椒盐，翻炒均匀☞关锅盖小火煮一分钟左右可以上碟。
开吃😋
韭菜鸡蛋盒
用料：
克面粉
克韭菜
个鸡蛋
馓子
粉丝
胡椒
勺香油
克盐
胡椒
做法：
把水龙头水开到最小，和面，一边接水一边搅拌，都搅拌成一小撮一小撮的，带一次性手套给活成一团。放盆中盖上保鲜膜，醒两小时以上。
两小时后，揪成如图的小团，多放点干面粉，不会粘的。
韭菜洗干净凉干切小段。鸡蛋炒成小块。粉丝泡软，锅中热水烧开后放入10秒就捞出来，切段。馓子捏碎。全部放到一个大盆中，放盐，香油，胡椒粉，搅拌。
赶皮，把馅包进去，用电饼档，就可以了。
黄油芝士火腿煎蛋
用料：
适量黄油
三片火腿片
三枚鸡蛋
一片芝士
做法：
黄油加热至融化
放入火腿片及鸡蛋
单面煎放入芝士卷起 加热 出盘
红烧狮子头
用料：
料酒
一斤猪肉
五勺淀粉
干葱姜
三料酒
克胡椒粉
克盐
做法：
五花肉洗净，切大薄片剁碎，成棉絮状，加葱姜蒜末一块剁碎。
加料酒 味道美 盐味精 胡椒粉 生抽 老抽，调好自己喜欢吃的口味
肉馅搅上劲，起锅烧油 油温五成热下入团好的丸子小火炸制熟 捞出控油
起锅加底油 煸小料 沸入甜面酱 加入炸好的丸子 小火熬制 出锅勾芡 撒香葱即可
炸油糕
先声明 我的方法是只适合家庭使用 😀😀只为记录 想要更酥脆的 需要再做一层油皮 个人觉得油脂含量超高 了，这个简单的方法大家可以尝试
用料：
10克猪油戓者色拉油
克面粉
克红糖
做法：
先烫面 我没称量 一碗水 两碗面的比例也是可以的  下次做的时候再重新称量
按板上抹油戓者面粉（防粘）平均揉成小面团 静置二十分钟
红糖+面粉调馅 戓者加芝麻 按个人口味做
包馅搓圆压扁
六成油温 翻四五次即可
里面就是这样空心的 
给孩子做的 油炸食品浅尝即可！
【减脂餐】辣白菜意大利面（二人份）
用料：
500g辣白菜
200g意大利面
少许盐
少许橄榄油
做法：
在水中加入少许橄榄油和盐，水开后放入意大利面煮十分钟
将煮好的意大利面放入装有冷水的碗中
锅中放入少量橄榄油，锅热后放入辣白菜翻炒
加入意大利面继续翻炒
等到汤汁都收缩了就可以出锅了
湘味小炒香干
我一个吃面食长大的陕西娃，怎么这么爱湘菜！！再次印证我上辈子可能是个湖南人……
用料：
6块香干
1小块里脊/五花肉
2瓣蒜
1片姜
1个尖椒
2个小米椒
3个泡椒
15ml生抽
做法：
食材如图。能买到柴火香干最好，买不到就用普通香干/熏干。为了能出馋人的油香，要放点肉。五花肉或里脊都可以。五花肉就切片，里脊就切丝。
腌肉丝，以7ml不锈钢饭勺为标准：1勺生抽、半勺香油、半勺糖、1勺料酒、1勺淀粉、1勺橄榄油、2勺清水。搅匀腌制一会。肉丝洗了水，炒出来更嫩滑。（五花肉不用这一步！）
香干斜切片。
姜蒜切片，小米椒泡椒切圈。
尖椒去籽切丝。
炒锅倒油（油量多一些炒出来肉丝更嫩滑）。开大火，油温7成热倒入肉丝滑炒，变白后立刻捞出沥油待用。
炒肉的油建议过筛，滤过的清油倒回锅中，开大火，倒入蒜片姜片泡椒炒出香味。
倒入香干，翻炒到表面油亮。
倒入小米椒和尖椒丝。
翻炒几下，倒入炒好的肉丝。
翻炒至尖椒断生，调入15ml生抽，大火爆炒出香味，出锅。
完成。烟火气十足的下饭小炒。
香干表面带点焦黄小气泡，口感更好。
据说是红薯最高颜值的吃法：酸奶红薯泥
因为你长得好看啊！所以都可以原谅！
这就是我身边的两只大白羊♈
绝对的颜控！
好吧，作为一只护短天蝎！
必须向高颜值看齐！😏
当然包括好吃的！
嗯(⊙_⊙)
用料：
1个红薯
1瓶酸奶
做法：
拳头大小红薯一枚，洗净，隔水蒸熟。
蒸熟的红薯扒皮，用勺子捣成泥。越细越好！
红薯泥放入盘中，摆好造型！酸奶淋到红薯泥上！
点缀上或者混合自己喜欢的坚果干果水果……
Duang！
随意的晚餐
阴天，睡一天觉，晚饭用家里剩下的食材，随便做了一下
用料：
半把儿蒜苗
100克猪肉
1把金针菇
半个洋葱
250克羊肉片
2张干豆腐
2把油麦菜
1/4颗圆白菜
8个丸子
1个浓汤宝
做法：
早上蒜苗炒鸡蛋剩的蒜苗，炒杏鲍菇剩的猪肉
炒一下，出锅
炒肉炒洋葱
金针菇洗干净放入
放入大喜大烤肉酱
翻炒，出锅
完成
清水烧开放入丸子，煮沸后放入其他你喜欢的蔬菜和肉，
最关键的浓汤宝放入
出锅
合个影
黄豆酱炒藕丁
学来的一道美食 藕的新鲜吃法 味道很不错的
用料：
1节藕
3瓣蒜
3勺黄豆酱
1勺生抽
做法：
藕节洗净切丁
开水下锅焯几分钟
捞出控水
青椒一个洗净切丁
大蒜切末
热锅下油
放入蒜末煸炒爆香
加入3勺黄豆酱继续炒
炒出红油后放青椒丁翻炒
再放控干的藕丁
加少许生抽继续翻炒 充分混合上色入味
翻炒几分钟即可出锅
出锅装盘 拌米饭的一道美食
羊肉汤面
寒冷的冬日，早上一碗暖暖的羊肉汤面，暖心又暖身！
用料：
羊排
胡萝卜
盐，白胡椒，味精
生姜
做法：
羊排斩块，洗净，焯水，洗去血沫
胡萝卜洗净，切滚刀块
焯好水的羊肉和胡萝卜放小炖锅，加水，盐，白胡椒，姜片！炖煮三小时！至羊肉酥烂
下面条，捞出盛碗。倒入羊肉汤，撒上葱花！
免烤！小霸王French Toast（日常版&假日豪华矫情版）
谢谢厨房君给谋的福利！！前两天半价买的杨小姐|果酱套餐到了，一瓶榴莲苹果果酱一瓶柠檬凝乳抹酱，由于不是平常吃的口味开始还有点担心砸钱，试了一下意外的好吃到没朋友！！！！甜度刚好戳到我的点，榴莲味和柠檬味特别香！！还好贴心的写了日期
决定要专门写几个菜谱消耗果酱w

为啥要叫小霸王，我辣么矫情又土大款放那么多料，不叫雄霸一方小霸王叫啥，二师兄？

话说要怎么评价从厨房买到的商品啊？
用料：
【主材料】
2片吐司
1个鸡蛋
适量果酱/番茄酱/美奶滋/千岛酱/黄芥末酱
【以下为豪华矫情版添加料】
1个鸡蛋
1-2片培根/火腿片
适量果酱/番茄酱/美奶滋/千岛酱
适量肉松
1-2片芝士片
做法：
【日常简洁版】
吐司一面抹上你喜欢的酱料（果酱、番茄酱、美奶滋、千岛酱都可以），另一片吐司盖上去。

鸡蛋在碗里打散，可放点全脂牛奶/淡奶油，以及糖加在里面和鸡蛋一起打匀。但是我没放，因为我的牛奶喝完了，不想拆新的。

吐司放在鸡蛋牛奶混合液里裹一下，全部沾满液体，让吐司吸饱水分，不过也别把吐司泡的太软，那样不太好吃。

平底锅热油，中火烧热，把占满液体的吐司放进去，转中小火，煎至两面金黄就可以了。
好了好了，下面是我最喜欢的
【假日豪华矫情变种版】！
为啥是变种，因为已经被我玩成三明治了。
鸡蛋打散，加糖，加牛奶/淡奶油
平底锅中火热油，讲究点的可以放黄油，因为比较香，奔放点的就直接放食用油。
再放点油煎个溏心荷包蛋，煎两片培根。再把沾吐司剩下的鸡蛋液倒进来，炒个嫩嫩的scrambled eggs。
煎好的吐司拿出一片来，一面抹上新买的榴莲苹果酱，思考着到底先用哪瓶纠结了好久！
如果选择抹果酱，最好还是选用比较平常不是很惊艳的口味的果酱，如果果酱抢了鸡蛋培根和吐司的味就喧宾夺主不好吃了。
比较推荐抹【番茄酱】【沙拉酱】【千岛酱】【美奶滋】。
放上培根，在放上芝士片。让培根的温度慢慢融化芝士片。其实慢慢融化这一步在锅里就可以做了，但是，我忘记了。现在才来融远不如在锅里融的口感好。
放煎好的鸡蛋。
对我就是要煎成溏心的，一会儿切开来的时候蛋液留下来，幸福感爆棚！煎成全熟的状态根本无法比拟！
然后在鸡蛋上也抹上酱料，小心点，别弄破蛋黄了。
再撒上肉松，黑胡椒。喜欢肉桂味道的还可以撒一点肉桂粉。
另一片吐司抹上同一种酱料，有酱料的那一面盖到鸡蛋上去。

【TIP：如果你开始选择的是抹果酱，就一直抹一个口味的果酱，不要一下这个口味一下再另一个口味的果酱，因为味道撞在一起的感觉一点都不好吃。】
【TIP：如果你开始选择的是番茄酱和沙拉酱/美奶滋/千岛酱里的任意一种，那么抹酱料的时候口味是可以互换哒~比如开始抹的是番茄酱，后期可以抹美奶滋，这四个里互换永远不会出错！好吃爆！】
吃吧w蛋液流出来，幸福感爆棚的时刻到了！

吃的时候还可以在吐司表面撒一点糖粉/黑胡椒/肉桂粉或者淋点蜂蜜/枫糖浆
酱料类点评：
抹果酱非常小清新
抹番茄酱和美奶滋永远是经典
双色磨牙棒
如何帮助宝宝渡过出牙的不适？🤷‍♀️
未来妈妈教你一款好吃好看又简单的磨牙棒，让宝宝瞬间安静哈～
用料：
200克低筋面粉
40克奶粉
100克火龙果汁
100克菠菜汁
做法：
准备好如图材料
菠菜记得焯水一下，然后菠菜和火龙果处理成泥。
面粉，奶粉，火龙果泥揉成面团，加几滴核桃油。
同理菠菜面团。
切成如图方形，两种口味面片上下叠加，扭转一下，造型搞定！
剩下的事情交给烤箱了，我去带娃啦～
设定好烤箱温度。
出炉啦，未来妈妈先吃一个。宝宝八九个月就可以吃了～
扫我扫我，跟着未来妈妈，成为一名专业的宝宝饲养员！😉
花椒鸡腿
疫情期不出门，在家学做菜式，第一次，没有想到的地方，可以给我提醒💐
用料：
4只【3人吃饭】鸡腿
一汤勺花椒
一盐勺盐
一汤勺料酒
2片姜
一根葱
一勺酱油
做法：
先把鸡蛋放清水中泡一下血水，用厨房纸擦干水份
花椒在锅中炒香
把花椒，盐，姜，酱油，料酒全部抹在鸡蛋上，上锅蒸20分钟
蒸好后，稍凉，撕肉上盘，撒上葱花。上桌😎
秋季养生汤水-山楂苹果汤
秋天到了，
各种滋阴润燥的汤水做起来。
用料：
1个苹果
少量山楂干
1小块冰糖
做法：
食材图来一张，就是这么简单。
苹果洗净去皮去蒂去核，切小块；山楂干洗干净；
将苹果和山楂干放入锅中，加足量清水，大火煮开后，转小火煮20分钟；然后放入冰糖，再煮5分钟即可。
搞定啦，酸酸甜甜，特别好喝，你们一定要试试😘
养生壶蒸红薯🍠
用料：
适量小一点的红薯
达最低刻度水
做法：
将红薯切成小段，表面用刀扎一些口（如图），方便熟。将切好的红薯像鸡蛋一样摆入蒸蛋盘，放入壶内，功能设置为蒸功夫。
像蒸鸡蛋一样～
减肥餐 蚝油花菜胡萝卜
这是一道口味清淡，营养丰富的健康养生菜。平时要多吃哦😋
用料：
适量西兰花
适量白花菜
适量胡萝卜
1勺蚝油
少许盐
1瓣大蒜
做法：
花菜清水泡10分钟洗净，在锅中过一下开水。
烫10秒钟捞出过冷水。
胡萝卜切片，也可以修成自己喜欢的花形，稍后还可以做盘饰。
锅中热油，加入蒜末炒香，依次加入胡萝卜花菜翻炒，加入适量蚝油，盐翻炒均匀出锅。（蚝油如果放的多就不用放盐了）装盘后，把胡萝卜夹出来均匀的摆在菜周围👌。
香菇菜芯
用料：
10朵香菇
若干油菜花
做法：
香菇炒熟，放入菜心炒熟即可
快手皮蛋火腿粥
用料：
1杯大米
2个皮蛋
1根火腿肠
适量小葱
少许盐
少许香油
可选香菜
做法：
米洗净，皮蛋火腿肠切小块，小葱切碎，家里没有小葱我用大葱代替了。
适量水煮沸，再加入米，按平时煮粥的方式煮成白粥，这一步一定要沸水下米，这样煮的粥不粘锅底。
白粥煮熟后加入皮蛋和火腿，再次煮沸，加入盐、葱、香菜，点一点香油出锅。
青椒牛肉丝
用料：
牛肉
小青椒
大葱 姜
做法：
酱油蚝油姜淀粉码牛肉 不要放盐 会不嫩
小青椒切细丝
炒牛肉五分熟
加入青椒迅速翻炒
好吃～
番茄鸡蛋生菜火腿面
用料：
西红柿
鸡蛋
面条
生菜
火腿
盐
做法：
生菜开水焯一下，撩出待用。火腿煎一下待用。
鸡蛋打好，放点葱花，炒碎待用。番茄切丁，入锅加盐翻炒，炒出汁，倒入鸡蛋，一起翻炒，出鍋待用。
水烧开，再加盐煮面。
碗底铺生菜，再铺少量捞出来的面，再铺番茄鸡蛋汁，再上面铺一点生菜和火腿片，倒适量汤即可。
可以撒点葱花香菜末。
武汉豆皮
好想好想吃武汉街头巷尾都有的卖的豆皮 可是现在疫情当前 武汉还没有解封  于是有了一个大胆的想法 自己动手做豆皮 ！ 我给出的方子和比例是一次成功 一平底锅豆皮的量… 但是个人建议你们还是多准备一点 毕竟第一次烫那个皮子的时候 失败了四次… 😅    嗯…为了吃豆皮 我很拼
用料：
500克糯米
1把干香菇
2个鸡蛋
1包榨菜
半勺淀粉
半勺绿豆
1勺大米
2小勺甜面酱
随意小葱
随意冬笋/笋
随意五花肉
1块五香干子
随意白砂糖
随意盐
一点点鸡粉
做法：
笋子、榨菜、肉（肥的地方和瘦的地方分开）、泡发的干香菇、五香干子 全部切丁。
糯米泡一夜
大米泡一夜
绿豆泡一夜
热锅凉油 下肥肉丁  一直炒到肥肉透明出油
下瘦肉丁炒到微微发黄
下干香菇丁（泡发的干香菇最好是用剪刀剪成丁 但是我偷懒了…丢在搅拌机里打成了碎沫沫）炒出香味 
切成丁的笋子提前用热水煮一会（减少涩味麻味） 捞出来和肉香菇一起炒一会再放干子丁 
图片里是所有食材聚在一起后 加了甜面酱、生抽、老抽、胡椒、白砂糖、盐的效果
泡发香菇的水不要丢  和榨菜一起 添加到锅里煮一煮……（大概15分钟）煮到香味扑鼻…干子和笋子里有肉的香味…肉里有香菇的香味…香菇吸满了汤汁以后…再给一点香油…相信我 你会忍不住偷吃的 哈哈哈哈哈  截止到这一步 豆皮的“沟头”就做好了。
泡了一夜的糯米 冷水上锅蒸30-40分钟 第20分钟 和第30分钟的时候翻拌一下糯米 并且 往糯米上洒点水  这样蒸出来的糯米软糯但是又很有口感         蒸好了以后 一定要注意保温… 下面我们开始做豆皮的皮。
一勺泡了一夜的大米 半勺泡了一夜的绿豆 加俩勺水 （勺子用的是盛汤的汤勺） 放到搅拌机里打成浆…  （多打一会 越细腻越好） 玉米淀粉半勺搅匀… 这就是做豆皮的皮子用的浆…加了绿豆打出来的浆有一股清香味… 单独拿个碗 放俩个鸡蛋 打散备用 
拿出你的平底锅  热锅 +一点点 凉油。拿刷子刷匀  倒绿豆+大米+淀粉 做成的浆…  就像做鸡蛋饼让浆均匀的敷盖住整个锅底。 
俩个鸡蛋打散后 均匀的铺到皮子上  
半凝固后…借助盘子、锅盖给他翻个面。当然你也可以“抖锅” 
抖锅。失败了就会这样 😅
有鸡蛋的一面朝下。蒸好的糯米 平铺到“皮子”上  切记这一步一定要关火… 不然皮子就糊了
放上之前炒好的“沟头”     再淋一点汤汁 让白白的糯米充分吸收一下汇聚了各种丁丁的精华      放好以后 开火
借助大盘子…锅盖…等等…给豆皮翻个面… 然后开大火…再煎一下… 这样糯米会更有味道。
撒点葱花 ～
切一切。装盘！个人喜欢 再多给一点“沟头”。 然后开吃吧
素包子（西葫芦香菇粉条鸡蛋）
用料：
1.5个西葫芦
3个鸡蛋
500克面粉
适量克盐
适量克水
做法：
适量面粉
备菜
酵母放温水里化开
加一点白糖
揉搓成面团
放袋子里
发醒10分钟
西葫芦香菇粉条
摊鸡蛋皮 
加入鸡蛋会香很多
放入 蚝油 十三香 盐 
包好成品 我的手比脚笨
黑芝麻元宵～汤圆不用摇，这样做简单漂亮，皮薄馅多不破皮
之前做过摇粉元宵，感觉有点麻烦，卖相也不好，还容易裂皮掉粉，换种做法试下，这种包元宵的方法，简单易做，皮薄馅多，孩子们说：比卖的好吃多了。吃不够，下次让我多做点儿，记下来，以后的元宵就自己做了～
用料：
100克生黑芝麻
50克白糖或砂糖
40克黄油
120克糯米粉
80克热开水
40克玉米油
做法：
准备这些食材，生黑芝麻用烤箱上下火170度，烤6、7分钟，中间拿出来晃晃烤盘
黄油切丁隔热水化开
黑芝麻用破壁机 五谷粉健 打30秒
打成芝麻粉备用
融化的黄油里加玉米油，芝麻粉，白糖拌匀
拌均匀，盖盖子，放冰箱保鲜20分钟
再做面团，用热开水一点点加入糯米粉搅成小面粒粒
揉成光滑面团，有点粘手可以洒点糯米粉和面，盖保鲜膜
拿出有点硬的芝麻糊，分成16分，每份11克
面团搓成长条条
切成面剂子，每个大约12克左右
放手心里，轻轻按压一下，用擀面杖擀成中间厚，四周薄的面皮子
放一个芝麻馅
放手虎口处包好
包好后，放手心里轻轻揉一下整形
每个都包好，放手心里轻轻揉一下，好了，
很圆很光滑
水开后，轻轻放入，跟下水饺一样的
好看好吃～
皮薄馅多，香甜好吃
生酮泡菜饼
用料：
适量泡菜
10克杏仁粉
10克洋车前子壳粉
10克椰子面粉
适量水
1勺橄榄油
做法：
1.将预拌粉和冷水一起搅拌  慢慢搅拌成粘稠状
（注意水一点点放 不要急）
2.用手搓成坨状 压扁 在中间放泡菜 包住压扁
3.不粘锅里面加入橄榄油 放入准备好的饼（一定要注意隔一会儿翻转下）
4.等几分钟就可以出锅啦（泡菜饼放冷了超好吃）
葱烧鳝鱼
巧遇渔船归来的收获
用料：
500克黄鳝
5瓣蒜
4片姜
2勺老抽
5克糖
2克盐
2勺白酒
2克胡椒粉
做法：
鳝鱼处理后，切段
备配料，蒜瓣多些
油热，入蒜瓣和姜片，煸炒至微黄
入鳝鱼炒至微微发白，加入备好的白酒，盖上锅盖微焖一会儿
加入1/3的温开水，葱段，中大火烧至汤汁粘稠，加入盐，胡椒粉调味
生菜，摆盘，出锅
#月子餐# 烤苹果
月子里，丈母娘不让老婆吃凉的水果，所以各种水果都得想办法热着吃。试过用热水泡（太应付），用锅蒸（容易蒸太烂），今天尝试一下烤箱烤。老婆评价还不错哟。
用料：
1个苹果
1张锡纸
做法：
苹果洗净削皮去心切片摆盘并用锡纸包好
烤箱200度烤20分钟
口感又软又脆，也不面，有点像糖水罐头，但不失苹果味。
酥的掉渣❗️满屋飘香的葱油桃酥
用料：
90克玉米油
一只黄天鹅
40克糖粉
230克低筋面粉
3克盐
2克泡打粉
1克小苏打
30克香葱
做法：
玉米油加入糖粉搅拌均匀
我用的黄天鹅鸡蛋，蛋黄非常黄。
加入鸡蛋搅拌均匀
筛入低筋面粉
加入盐，泡打粉，小苏打
翻拌至看不见干粉。
加入葱花
带上手套揉捏均匀。
平均分成16等份，每份大约28克左右。搓成小球，放入烤盘
压扁。
放入烤箱中层，上下火180℃烘烤30-35分钟即可。
酥的掉渣
满屋飘香
耗油鸡翅
耗油鸡翅
用料：
鸡中翅
生抽
耗油
生粉
料酒
盐
老抽
做法：
将买回来的鸡翅洗干净后，用小刀在鸡翅中间切一条小逢，让鸡翅里面快点入味
将鸡翅放入微波炉使用的盒子里
根据自己的口味把各样的调味料倒入盒子中，然后搅拌均匀
最后把盒子盖好，放入微波炉大火叮五分钟
如果份量多的话则要先叮五分钟，把鸡翅拿出来翻一下，再放入微波炉叮5分钟就行了