xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
浓汤番茄牛尾骨
无油无盐的番茄牛尾🤔
味道很浓稠
做法很简单
用料：
适量牛尾
2个番茄
2勺番茄酱
做法：
1.牛尾骨提前泡水（20-30分钟去血水）
2.两颗番茄🍅去皮（番茄插在一根筷子上，用刀在番茄皮上划出4瓣，在火上烤，待番茄皮稍稍缩小即可，不烫手之后轻轻地就可以把皮撕下来了）
3.番茄切块备用
4.我直接用的气压锅，番茄和牛尾骨倒入锅中，加没过食材2/3的水即可（番茄会出汁水）
5.选择牛肉模式
6.时间到了之前加入两勺番茄酱，在设置一次牛肉模式，这次不用盖锅盖，让番茄牛尾继续煮20分钟
7.根据自己口味调整味道，我没有加任何调味料了，番茄味很浓，牛尾也是浓浓的番茄味。
盛出，开吃吧～
汤汁也很下饭呢～
虎皮凤爪
用料：
1kg左右凤爪
少许（或者别的酒）绍兴花雕酒
一块，拍扁姜片
1TBSP麦芽糖
125ml白醋
豉汁（如果嫌麻烦也可以买现成的豉汁，薄灰就是用的老干妈豆豉）
红糖
米酒
生抽
蚝油
葱白末
白胡椒粉
五香粉
姜茸
蒜蓉
1个（或省略）草果
几个新鲜红辣椒
少许生粉
做法：
鸡爪子先要清理干净，去掉表面的白膜，并剁去指甲（去白膜的时候如果不好撕，就用开水稍微烫一下，再撕就很容易了，但是千万不要烫太久，否则就 弄巧成拙更不好撕了），然后改个刀，免得做出来很长一个不好看，或者喜欢保持完整的话不改刀也没有关系
把鸡爪加姜和酒用水煮开，洗净浮沫并晾干；晾干的同时将麦芽糖和白醋混合均匀（麦芽糖需要稍微加热，没有麦芽糖可以用蜂蜜代替）
然后刷在已经彻底晾干的鸡爪上
再次充分晾干（底下用个东西接着，免得糖水滴下来弄得到处都是）
用广口大锅子来炸，炸的时候盖上锅盖并留个小缝
把鸡爪子们炸到颜色金黄，捞出来，泡在水里，多泡一会儿，这样皮才能形成漂亮的虎皮，至少1小时以上吧，反正有时间就多泡会儿
泡好之后，就用“材料2”里面提到的调料，拌均匀了
再转到碗里，上锅蒸熟就行了（据说蒸30来分钟就可以了，不过我觉得还是多蒸一阵子，这样吃的时候一吸，肉就从骨头上下来了的状态才最佳，大家自己观察吧，因为我是用电压力锅来蒸的，省能源又万无一失）
最后摆盘时我切了点儿辣椒和葱花撒上去
白白胖胖的肉包子
现在外面卖的食品随时都可能是你意想不到的食材做的，前段时间看到新闻有人报道用纸皮箱做包子馅？天哪！什么奇葩事情都有！所以今天大家想吃包子的还是自己动手做吧，至少我是能安心的大口吃的～
用料：
1斤高筋面粉
少许泡打粉
少许酵母
1杯温水
1杯牛奶
少许白砂糖
少许食用碱
若干猪肉，鸡肉
1根红萝卜
少许火腿
少许老抽
少许生抽
少许精盐
少许馅调味料
做法：
首先呢把猪肉鸡肉萝卜一起煮至八分熟捞出切成小块状，然后入锅炒加入老抽一点调色加入盐，生抽，白糖，内馅调味料起锅凉了放入冰箱，便于等会包馅时好操作，不会散。然后是揉面，在大碗中倒入适量的面粉中间开个洞倒入温水，慢慢往里推面粉，再加水，一次一点这样的面团蒸出来的包子才蓬松，均匀后加入牛奶提色，加入泡打粉、发酵粉，再次揉面，直至光滑细腻，用保鲜膜包裹发15分钟，这时可以先把锅热起来，盖住盖子一会用的着。发的面团取出接着揉再加点碱防止酸味。
第二部呢把揉好的面团抹掉生粉防止粘手，然后揉成条切成块，用擀面棒擀成中间厚两边薄的面皮，然后是包馅。末了入热锅呆个15分钟，让它发至两倍大就可以开始蒸了，大火十分钟，关火不开锅3分钟，稳定一下不变形。蒸的时候最好在器皿上抹层油，包子不会粘在上面掉皮。
香喷喷热腾腾的包子出锅啦！准备大开杀戒吧！
娃娃饼干
超可爱的娃娃饼干
用料：
150克牛奶巧克力
220克低筋面粉
100克黄油
50克鸡蛋
60克糖粉
一小撮盐
做法：
黄油软化后，加糖粉、盐，用打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发)
鸡蛋液分三次加入黄油里，每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次
筛入低筋面粉，揉成一个光滑的面团。揉成面团即可，不要揉太久
把面团放在案板上擀成厚约
3CM的薄面片，用直径5CM的切模切出一个个的圆形面片。我没有圆的模具，就用了一个瓶盖切的，也可以用玻璃杯口切哦
把切出来的面片摆放在烤盘上（如果觉得面片不太好从案板上拿起来，可以用刮板铲起来），送入预热好190度的烤箱，烤15分钟左右，直到饼干表面呈微金黄色
牛奶巧克力装入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到巧克力完全融化
饼干烤好冷却以后，拿起一块饼干，在融化的巧克力里蘸一下。转个方向，再蘸一下，做出娃娃的头发。依次蘸好所有的饼干，并把蘸好的饼干放在烤网上
把剩下的巧克力装进裱花袋，在裱花袋的前端剪一个很小的开口，在饼干上画出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。等到巧克力凝固，可爱的娃娃饼干就做好了。（可以让孩子自由发挥做出其他图案哦）
柠檬芝士蛋糕（免烤型）
夏天。暑热仍在，想做些清凉甜点。于是就浮现出这款免烤型的柠檬芝士蛋糕。自家柠檬树上摘下的新鲜柠檬，酸酸甜甜，清清爽爽。搭配口感绵密细腻的芝士，是夏日最好的味蕾享受
用料：
250g麦麸饼干
45ml新鲜柠檬汁
10g柠檬屑
75g黄油
10g吉利丁粉
30g清水
250g奶油芝士
250g柠檬酸奶（偏稠型）
60g白砂糖
5ml香草精
做法：
麦麸饼干细细打碎。加入5g柠檬屑，15ml柠檬汁，黄油融化后也加入其中，喜欢的话还可以加入蜂蜜或枫糖浆。拌匀，填入8寸蛋糕模中，压实抹平。放入冷冻待用。
吉利丁粉加水融化，静置10分钟，等待它充分吸收水份。
奶油芝士室温融化，搅打成细腻光滑状。
加入柠檬酸奶，继续搅拌。如果没有柠檬酸奶，也可以用原味酸奶，或是酸奶油。
这是这边可以买到的柠檬酸奶，用这个即可。
继续加入白砂糖，搅打至砂糖融化。
将剩余的柠檬屑，柠檬汁以及香草精加入其中。根据个人嗜甜度调整白砂糖用量。
将吉利丁隔水加热至融化。加入芝士糊中。倒入蛋糕底已经冷冻成型的蛋糕模中。抹平。
放入冰箱。冷藏至少4个小时。
加入柠檬切片稍作点缀，也是一番乐趣。搭配柠檬茶享用吧。
切糕小时候的味道
小时候的味道
用料：
200克糯米
50克黑米
适量红豆
适量蜜豆
12颗枣
做法：
忘记拍照了  下次在做在补拍
糯米提前一晚泡好
沥出水分把糯米和黑米分别放在一个底部比较大的平盘里  黑米比较少放在小一点的平盘
上锅大火蒸  20分钟  （我用的是蒸汽炸锅110℃  15分钟  蒸汽炸锅密封比蒸锅好一些所以蒸锅时间我加了5分钟）
枣泡用温水泡10--15分钟 分两半去掉枣核
蒸好后糯米和黑米分别倒入没过米的水用硅胶铲搅拌  按压平整  水可以适量多一些  熟了会更粘
在上锅整20分钟
蒸好后看看有没有硬芯  如果有在蒸一会
把容器备好  我用的是6寸桃心蛋糕模具 也可以用玻璃容器  里面放一张油纸  
第一层放糯米用硅胶铲用力按压平整多压几次  
第二层放蜜豆按压红紧实
第三层糯米按压紧实
第四层枣
第五层再铺一层糯米 按压紧实
 第六层 红豆按压紧实
第七层糯米按压紧实
第八层紫米按压紧实
我的模具挺厚的，所以放的层数比较多 
根据自己的喜好摆放糯米和红豆蜜豆
最后要上面放一层油纸  上锅在蒸20分钟



蒸好趁热取出   直接放一个平盘上面压强重物  压制2小时  压出来的口感更筋道
沾白糖吃感觉太幸福了
一次吃不完  可以放保鲜袋冷藏  吃的时候要加热
西红柿牛肉面
告别外卖生活，一个独居者的晚餐🥣
用料：
克牛肉
1个西红柿
2粒蒜瓣儿
1个小红椒
做法：
烧开水，烫一下西红柿去皮，切片(｡･ω･｡)ﾉ
牛肉沫和葱段准备好～
蒜瓣儿和小红椒备好～
油烧开，倒入蒜瓣儿和小红椒翻炒～
加入牛肉沫翻炒一会儿～
加入西红柿～翻炒30秒，加入适当盐
最后成这样了(｡･ω･｡)ﾉ
喜欢酸辣的可以撒点韭菜花🤭
撒入葱花，按照个人喜欢倒入开水（注意：是热水壶的开水！）
加入提前煮了6分钟半熟的面条～
完美出锅啦！
「香葱黑芝麻苏打饼干」
用料：
100克低筋面粉
5克酵母
30克牛奶
30克玉米油
一小把香葱碎
5克黑芝麻
3克小苏打
3克盐（不要和酵母直接接触）
做法：
低粉过筛，加入酵母。
倒入温牛奶，揉成面团。
面团里加入盐、小苏打、黑芝麻、香葱碎和匀，放到温暖的地方进行发酵。（可用烤箱发酵功能、放置在温水里、或是放到暖气旁）

发酵至两倍大。
烤箱预热至160度。

发酵好的面团擀成面团。尽量擀薄一些。
修整边缘。用叉子扎出均匀的孔洞。
切成大小相同的长方块。
烤盘铺上油纸，刷玉米油。将面团小方块们整齐码入烤盘。
表面再薄薄地刷一层玉米油油。
160度烤15分钟。
晾至常温即酥脆可口。
蛋黄娃娃菜
下着雨，儿子又在睡觉，想想也没啥事干，出个菜谱吧！刚好中午做了这道菜，女儿超爱这道菜，做法也超简单
用料：
娃娃菜一棵
咸蛋黄两个
盐 鸡精 醋 生抽
做法：
咸蛋黄碾碎备用
娃娃菜清洗干净，切长条状
锅里放油，放入咸蛋黄翻炒出泡沫放入娃娃菜
娃娃菜放入锅后翻炒几下加入适量的醋和生抽，再接着翻炒，炒的过程中我没放水，因为娃娃菜的水分大，炒的过程中会出汤，喜欢汤多点的可以放点水
炒成这样就可以放盐和鸡精出锅啦
美味噢😊
怎么拍都美美哒😆
炒牛蹄筋
这道菜好极了，下饭菜、下酒菜，色香味俱全^ _ ^
用料：
一斤牛蹄筋
各4-5个青红辣椒
切末姜蒜
适量油
少许盐
一勺鸡精
少许料酒
适量香醋
做法：
牛蹄筋用清水洗净，锅里加水和牛蹄筋一起放进锅里，水要超过牛蹄筋，大火烧开4-5分钟捞出，放清水把牛蹄筋泡一会捞出切块备用。
另起锅烧干倒油，油热4-5成放姜蒜爆香，接着放牛蹄筋、放料酒少许、炒一会、接着放辣椒、放十三香、放香醋，香醋要延着锅边撒放，爆炒
接着放盐、最后放鸡精爆炒一会，炒匀调料出锅^ _ ^
泡菜辣炒猪肉feat.解腻鱼饼汤-专治没胃口系列
专门针对英国腥味重的猪肉～
用料：
适量 克泡菜
2 瓣蒜
8 片姜
适量 克糖
适量 克盐
适量 勺料酒
适量 勺酱油 
适量 勺辣椒酱
适量 勺辣椒粉
适量 克猪肉
2 根葱
适量 个洋葱
一片鱼饼
一把豆芽
一块昆布
做法：
一小块昆布擦净后泡入纯净热水中备用。
冷冻五花肉切片，一半姜压成姜蓉，葱切段，稍微没过肉的冷水，加入适量料酒和姜蓉、葱。小火煮出血沫。
国内排酸肉可以直接煎出焦黄色备用
调制辣酱：辣椒酱：辣椒粉：酱油：料酒：糖：蒜蓉：姜蓉＝1:1:1:2:1:1:1。按个人口味增减。 焯好的五花肉洗净放入辣酱拌匀，冷藏半小时。
倒入适量油，小火煎五花肉，两面焦成稍微焦黄的颜色倒入洋葱和剩余辣酱翻炒。稍微炒软变色后加入泡菜炒香。
鱼饼切块，豆芽稍微焯一下，加入昆布水煮开。加入适量盐和酱油调味。
冬季必备——自制排骨火锅
天气转凉，就想在家吃点热火的，汤锅或者火锅是不错的选择。
用料：
克排骨
桥头牌火锅底料
黄喉
毛肚
小猪呵呵午餐肉
素菜若干
鸡肾
高汤
做法：
前排肉质嫩，剁小，过水抄一遍滤干备用。
热锅冷油，清油热到八成的时候加入火锅底料翻炒出香味。
倒入排骨，翻炒约七八分钟，再加入高汤慢煮20分钟左右。
将各种菜品洗净切好。把火锅排骨倒入电热锅中，准备开吃。
全家福。四川火锅必备，蒜和香葱。
虫草花鸡腿汤
虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。对于多数人来说都可以放心食用。
用料：
随意放，但别放多虫草花
5颗+1颗红枣+蜜枣
随意放，但别放多枸杞
6只香菇（提鲜）
4只鸡腿
看个人口味盐
做法：
1，提前准备好干香菇，泡水一个小时左右，可以用温水泡比较快

2，把准备好的虫草花泡水15分钟，然后沥干水分

3，红枣、枸子泡水5分钟，沥干水分，红枣去子

4，鸡腿放入汤煲煮开去除血沫，加入料酒去醒，鸡腿去皮为了煲出来汤没那么多油

5，准备一粒蜜枣
取出汤煲，放入清理干净的鸡腿，加入虫草花，香菇，红枣，枸子，蜜枣，煲汤锅按下营养汤键煲3小时左右出锅（煲时中途不要打开盖或少打开，香味会走掉）
适量的盐就可以了，注意先把盐放到匙羹上先再慢慢放，不然会太咸就不好了
健健康康平平安安顺顺利利拌面
希望大家都健健康康平平安安顺顺利利！

希望好消息多一些（这段时间真的太难过了）

家里剩的粮食也不多了，简单做个拌面吧
用料：
一小段黄瓜
一两勺这样吧玉米粒
2个牛肉丸
榨菜酱菜泡菜啥都行腌制小菜
1勺酱油
1勺蚝油
一丢丢（适量吧不要太多会肥）糖
1勺食用油
3瓣蒜末
花生杏仁腰果都行碎坚果
做法：
烧热水把牛肉丸煮熟，不一定是牛肉丸，任何喜欢的肉类都可以
这时候准备一下坚果碎和黄瓜丝，把你家现有的坚果拿出来敲碎、黄瓜擦丝就（ojbk）了
牛肉丸差不多熟了就把玉米粒放进去（为什么要一起煮？难道你想洗两个锅吗？），煮一会等玉米粒浮起来就可以捞出（连牛肉丸一起捞出，多么省事），牛肉丸记得切成丁啊！！！
把面条下到刚才煮牛肉丸玉米粒的锅里煮（就是不想洗锅咋的）
煮面的同时准备酱汁，用一个小锅（煎鸡蛋的那种迷你平底锅）热锅起油，下蒜末爆香，爆香之后加入酱油蚝油糖和适量水，小火慢煮，酱汁略浓稠就关火备用
面煮好捞出（可过凉水可不过，因为我本人比较懒所以没有过凉水），淋上酱汁再摆上刚才准备好的料就好了，记得摆的好看点
为什么要摆的好看，当然是为了发朋友圈啊！文案我都帮你想好了：“在家宅着就是为国家做贡献，希望大家都平安健康，爱你们么么哒(^з^)-☆”
真好吃啊！
潮汕粽子
潮汕三角粽，馅料搭配随自己喜好，难的在于包好下锅不散。
用料：
适量糯米
适量五花肉
适量花生
适量香肠
适量虾米
适量盐
适量五香粉
适量玉米油
适量粽叶
做法：
粽叶洗干净晾干水分,剪掉叶子头端的硬角，以免包的时候戳破粽叶。
五花肉切片用腐乳汁腌制几小时。
咸蛋黄用烤箱150度烤3分钟后喷点白酒去腥，切半或者整个都好。
香菇泡软，用玉米油爆香再加点酱油翻炒后出锅备用；虾米用玉米油爆香出锅备用；香肠切片备用；糯米洗干净滤干水分备用。
不粘锅加入适量的油开中小火加热，倒入糯米翻炒，炒到糯米稍微抱团，加适量的盐和五香粉拌匀关火，然后把香菇、香肠、虾米和花生粒一起加入糯米中拌匀，出锅就可以包了。
一切都准备就绪了。
粽叶头端卷成漏斗形状，放入三分之二糯米，再放一块五花肉和半个蛋黄，再加入三分之一糯米盖住，用粽叶包严实。
装好材料把粽叶盖上去。我忘了录下包粽子的全过程，具体做法可以看爱奇艺这个视频，http://m.iqiyi.com/w_19s1um9pj5.html?social_platform=link&p1=2_22_221
用草绳绑起来。
一个一个绑紧。
高压锅加水没过粽子，大火开煮，上气后煮30分钟。
起锅。
用料足足。
简易番茄肉酱意大利面
意大利面最爱还是番茄肉酱味的
用料：
洋葱
一小碗猪肉糜
3只番茄
一盘蘑菇
少许红肠
小半瓶番茄酱
1包意大利面
做法：
番茄划一个十字口，放开水里煮一会儿，皮爆开即可，去皮后切丁
准备好食材，肉糜用老酒小半勺盐腌一会儿，蘑菇切片，洋葱切丁，红肠切小片
锅内放黄油加热融化
放洋葱爆香后盛出
肉糜超熟后盛出，番茄蘑菇煸炒加小半勺盐后小火熬煮5-8分钟做番茄酱汁
加入肉糜洋葱和红肠煮开
感觉酱汁比较浓了，加入番茄酱继续熬煮一小会儿。准备酱汁的同时煮意大利面
意面按照包装外说明煮10-15分钟用筷子夹下看看熟了没有。
将煮好的意面加入酱汁中加入两片芝士，收汁后就大功告成了
糖醋带鱼
做带鱼时好多人会把带鱼身上那层银色的鳞洗掉。其实所谓的银鳞并不是鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。该脂肪不但具有降低胆固醇的功效，还有美容秀发的作用。
用料：
带鱼
白糖
姜、葱
醋
做法：
带鱼去掉内脏，洗净后切成小段备用，不要去银鳞喔。
加入少许盐、一小勺料酒腌制15分钟，然后倒入干淀粉抓匀，淀粉不用太多，薄薄一层就好。
锅中放油，油温7成热时放入带鱼炸至金黄，捞出沥干油备用。
油炸带鱼时应先用大火炸，锁住带鱼的表层，再用中火炸，使之炸熟炸透。
炒锅中倒入油，下葱姜翻炒出香味。
加入醋四汤勺（40克）、白糖三汤勺（30克）、料酒一汤勺（10克）、生抽两汤勺（20克），水五汤勺（50克）煮开。由于刚才腌鱼时加了盐，汤里我就没再加，这时可以尝尝汤的味道，根据个人的口味适度调整。
将炸好的带鱼倒入。
火烧开改小火焖煮约5分钟左右，待汤汁呈浓稠状，便可盛盘。
汤汁不要都收干，糖醋带鱼的汤拌米饭非常好吃。
有朋友问多大的汤勺，补个图，就是我们平时喝汤的勺子，一勺子盛水约10克，我家的汤勺稍微大点。
鱼胶排骨汤
以前总喜欢吃一些重口味，油炸的食品。年轻人谁又不爱呢？随着年龄的增长，逐渐意识到身体是否吃得消。所以现在开始学着慢慢适应清淡的饮食！综合了一下其他博主的做法，自己搭配了这款养颜汤！主要是方便简单！
用料：
12克鱼胶
三块排骨
5克枸杞
5克红枣
三片姜片
10克玉竹
5克黄芪
10克海底椰
少许盐
做法：
先把配料都称好
这是鳕鱼胶，其实刚刚入门的新手，不需要买那么贵的！
鱼胶我用了两种不同的，一个是小米胶，一个是鳕鱼胶，因为是刚入门的新手，所以都试试！哦，我是洗干净后干蒸了五分钟再用冷水隔夜泡发的！
排骨或者瘦肉都可以，我觉得还是焯一下水好一点，不然会有血沫，看着影响胃口！除了枸杞以外的所有材料放进小砂锅里，高压锅隔水炖个半小时就够了，吃的时候再加盐和枸杞！
煲好的汤，好像有点油，应该是这次买的排骨油脂多了点，下次还是用瘦肉吧！
我用的是这种小沙罐，水的量盖过食材就可以了！
肉末豆腐羹
时间：约20-25分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料：
80g嫩豆腐
1朵鲜香菇
0.2根胡萝卜
1块鸡小胸
3朵西兰花
根据口味添加香油
10g玉米淀粉
50g饮用水
做法：
内脂豆腐切成小颗粒。鸡小胸切成小粒，蔬菜全都切碎。不粘锅里放点油，放入胡萝卜、香菇、和鸡肉粒，把鸡肉炒散。
放入兰花碎，然后加入一碗水，煮开。
放入内脂豆腐，煮2分钟。倒入水淀粉，煮到浓稠，放少许盐，淋上几滴香油就好。
鲜虾鸡蛋炒饭
做完这个炒饭，拍完照片，就着一块腐乳把炒饭吃光光，尤其是里面的虾头，鲜香酥脆，比虾仁要好吃许多，下次试试只用虾头来炒，肯定更好吃。
用料：
1碗米饭
1个鸡蛋
5只虾
1段葱
适量榨菜
做法：
将鲜虾挑去虾线，剪去虾枪，剥壳后虾仁切成小块
取适量的榨菜切成粒
适量的葱切成葱花
锅内放油烧热
将搅好的鸡蛋液倒入锅中，煎熟后铲称小块盛出待用
放入虾头，用铲子将虾头压扁，小火煎出红色的虾油
放入葱花和榨菜丁，炒香
放入虾仁
炒至虾仁变色
放入米饭，用铲子将结块的米饭铲松，并翻炒至米粒松散
放入之前煎好的鸡蛋，翻炒均匀
加麻椒粉盒盐调味即可
黑糖姜枣膏
用料：
200克枣
200克怀姜
200克黑糖
30克枸杞
50克桂圆肉
50克黑芝麻
做法：
原料大集合。红枣浸泡半小时后去核，用剪子剪碎。怀姜洗净切成碎末。枸杞加少许纯净水浸泡。
姜末加适量水用料理机打成姜汁，再用打好的姜汁加入枣，枸杞，桂圆和黑芝麻，分次打成糊状。
将打好的糊糊倒入不粘锅，加入黑糖，中火熬开后转小火，继续熬，中间要不停搅拌。糊糊很容易外溅，搅拌时要小心烫手。
大概熬一个半小时左右，尽量把水分都熬出来，在木铲上不往下掉点状态最好。水分越少，保存时间越长。
期间，将玻璃瓶和盖放进凉水中在火上煮开消毒，捞出够晾干水备用。
将熬好的姜糖膏趁热装入瓶子，略凉一会拧上盖子倒扣，完全放凉后在冰箱冷藏，能放一个月左右。
这个分量大概做800克左右。我和女儿喝4周的量。
每天早上来一勺，用热水冲开喝，味道棒棒哒！
花样好吃蛋白糖 | EAT风炉
💗烘焙交流学习，可以加vx：followfa12
蛋白糖超级快手啊·~将低甜度，消耗多余蛋白，或者送人出单都特别好~
今天小法尝试了很多方法，提升了蛋白糖的好吃度，总有一款是你的爱哈！
💗小法团：EAT风炉，一炉四盘；乔立7600厨师机；mastrad探针式温度计
💗详细教程戳：https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3OTA1MzEyNg==&mid=2652217275&idx=1&sn=4c7d4237f05b2539cbea3d5d2ead089a&chksm=84585792b32fde847152dcea76787ddaa216fad2fbd912c797bbcb7402cfd3f7c4d4c583696e&token=769944854&lang=zh_CN#rd
用料：
#①熬糖材料：
360g细砂糖
120g水
#②蛋白材料：
140g蛋清
#③定型材料：
100g玉米淀粉
#④装饰材料：
适量椒盐饼干、杏仁、奥利奥碎
适量耐烘焙巧克力豆、草莓干等
做法：
意式蛋白霜部分：开始打发蛋白。
所有材料称量好，细砂糖和水倒入小锅中，中小火加热熬糖，中间无需搅拌，用温度计测量温度。熬糖温度到118度的时候，立刻停火。
用细细的直线方式，一点点少量慢慢地倒入打到硬度发泡的蛋白霜中去
继续高速打发，2-3分钟温度慢慢地降下来。成为特别有光泽，呈现大弯钩似的意式蛋白霜。加入玉米淀粉，转最小的速度打到均匀就好啦！
装饰部分：蛋白霜装入裱花袋，用喜欢的裱花嘴挤出大花，有几种装饰可以参考：
1、按压饼干，用椒盐脆饼按在蛋白霜上（烘焙常见的小饼干，tb很容易买得到，关键词“椒盐脆饼”，用小奇福等其他饼干也可以代替和糖一起烘烤）
2、撒奥利奥饼干碎
3、撒耐烘焙巧克力豆
4、底下放坚果，挤花，表面再装饰坚果
5、底下放草莓干，挤花，
表面装饰冻干草莓颗粒
放入烤箱低于100度烘烤1小时左右就好啦，我这里用的咱们小法团的海氏EAT电子风炉
一次四盘可以一起出炉。
烤好的蛋白糖是硬邦邦的，很容易从烤纸上取下来，简单又好吃的蛋白糖做好啦~
今天分享的新吃法，其实是在糖果上加入了很多食材一起来烘烤，比如奥利奥、饼干、耐烘焙巧克力豆、草莓干、坚果，单吃都是很好吃的，和糖果一起搭配，可以从口感上更丰富，也相对降低了蛋白糖的甜度，很受客户欢迎！
从小法的个人感受来说，我特别喜欢椒盐脆饼的口味，第一是椒盐饼干咸咸的，一起吃鲜甜酥脆，顿时就不觉得糖果太甜了，第二是因为这个样子显得好高级哦！“客户爸爸”都很喜欢~~嘿嘿！
然后就是草莓的口味了，酸酸甜甜的，没有人会拒绝这个新奇的吃法~样子节日来做，红红的特别讨喜！
其实小法还试了加棉花糖，容易膨胀爆掉，其实也蛮容易空心的，不是很喜欢~不推荐啦！
再就是蛋白糖的几个常见问题：一定要看小法碎碎念~
更多教程在公众号【跟着小法吃吃的】哈
烂面烧饼（扬州平民美食）
烂面烧饼是扬州当地家喻户晓的平民美食，你很难在餐馆食肆中发现它的身影，故而很多外地人闻所未闻，我有幸品尝到它得益于我来自扬州的婆婆。这种饼面感绵软，最常见最传统的馅心就是萝卜丝肉馅，那个味道，一尝绝对会爱上。出国前，无论如何和婆婆学会了，现在馋的时候可以自力更生一饱口福啦。
用料：
2杯中筋面粉
1杯半水
适量食盐
1个大白萝卜
250克（根据萝卜大小自行调节）猪肉糜
1大匙葱末
1小匙姜末
适量生抽
适量老抽
适量（可不加）糖
适量垫盘用面粉
做法：
2杯面粉加入少许盐，再将1杯半面粉徐徐倒入，边倒边用筷子向一个方向搅拌，因水加的很多，和好的面不成形，非常粘，不要用手用筷子。
继续向一个方向搅拌，感觉面上劲即可，盖上湿布醒面1小时。
醒面同时准备馅心，先把白萝卜去皮擦成细丝，挤干水分备用。
肉糜洗净沥水，热锅入油（如果肉糜较瘦需多放一些油），大中火翻炒葱姜末出香，注意动作快不要炒黑，再放入肉糜快速翻炒。
加入萝卜丝翻炒，再加入盐、生抽、老抽（不喜色深的可不用）和糖快速翻炒调味，炒匀即可盛出备用。
醒好的面再向一个方向搅拌，此时感觉搅拌省劲多了，面是稀而不散的。
准备一个大盘子，上面铺上一层厚厚的面粉。
用筷子挑出一团面糊放在垫盘的面粉上。
将干粉均匀撒在湿面团水，此时用手将稀软面条轻轻按压成饼。
将馅心放在面饼上，多放些口感更佳。
拎起稀软面饼四周。
封口并轻轻下压成饼，如果有粘手的地方再撒些面粉。
平底锅热锅后放入少许食用油。
将火调至中小火，将稀软面饼轻轻拿起，拍掉表面多余面粉小心放入平底锅中。
用手从中间向四周按压面饼，按压的越薄越好。
按压后的面饼有些地方感觉馅心就要破皮而出了。
晃动平底锅，饼已活动即可翻面继续煎。
此时沿着饼四周徐徐淋人开水，感觉开水浸入整个饼底，此时盖上锅盖焖饼，这样可以保证饼不会发硬而影响口感。
焖2-3分钟至水分基本收干即可出锅。
傣味腌菜膏人工菌
腌菜膏是我们这里傣味不可缺少的一种调料，特点就是酸，非要说两个字，那就是酸爽，加上小米辣和缅芫荽、炒花生，那就是绝味，用我的话说——万能的腌菜膏，它是一个蘸料，可以蘸一切你想吃的东西，特别和烧烤是绝配。
用料：
100g人工菌
适量腌菜膏
适量盐
适量小米辣
适量老缅芫荽
适量炒花生
适量糊辣子
做法：
花生和盐一起炒，这样花生才会慢慢熟透，保持长时间的香脆。
花生过筛筛出盐，用袋子包住后搓掉花生皮，捣碎，不用很碎，有大颗粒吃起来才香。
人工菌洗干净后尽量拧干水份，放到锅里干焙，如果喜欢香的就用油炸也可以。
趁着焙菌子的空挡准备佐料，小米辣根据自己的口味加。
这就是神秘的腌菜膏
腌菜膏里放入焙好的人工菌和所有的佐料
拌匀，开动。
下饭凉菜酸甜口萝卜
超简单易上手~
用料：
1根萝卜
适量盐
40g醋
50克糖
80g勺生抽
4瓣大蒜
4根小米辣
做法：
白萝卜洗净，不去皮，直接切小片。不去皮！不去皮！不去皮！
放适量盐抓匀，放置20分钟，杀出水分后把水倒掉，萝卜过清水冲洗，沥干水分备用。
加入白糖，醋，生抽，大蒜（大蒜切片），喜欢辣的话可以放小米辣。今天给家人做的这版，因为家人不吃辣所以没有放。抓匀腌制两小时以上就可以啦~
『Ruby烘焙』自制广式月饼～先聊聊如何做出好吃成功率高的月饼馅
自制月饼好吃，是因为自己炒的馅好吃，馅是灵魂。炒馅很花时间，却又是最关键的。月饼是否成功，全靠馅。做出来的月饼不回油，塌腰，饼皮湿塌塌，开裂，皮馅分离，馅掉渣，月饼还没回油就变质等20种以上的问题几乎都和馅有关。

所以自制月饼，我先分享一下馅的方子，和炒馅的那些事～～公众号里有炒馅各阶段小视频，看完的都能做出好吃成功的馅。
公众号：rubysbakery
用料：
图4-7绿豆蓉馅：
图8-9红豆沙馅
做法：
图1
图2
图3
图4
图5
图6
图7
图8
图9
图10
桑葚酒（泡酒）
用料：
250克桑葚
500克40度白酒
50克黄冰糖
做法：
先把桑葚加盐巴洗下，轻轻洗，桑葚很容易就出汁，桑葚的果枝剪不剪都可以。我是有剪。我用的是40度的白酒，你们用更高的也可以，我是接受不了太高。度数在25度-50度相对更好。这个量我用的是1000ml的玻璃瓶。没有完全装满。
上锅蒸。因为我做的比较少，所以蒸的时间比较短。差不多5分钟左右。如果你们做的多。就延长下时间。
这是蒸完的状态，蒸完的桑葚在泡的时候会更好发挥。接下去就可以装瓶了。泡酒的瓶子用点白酒稍微转圈洗下消毒。用水煮也可以，水煮要等瓶子干透才能用。
接下去就是桑葚加冰糖了，我用的是黄冰糖，你们用白冰糖也可以。这个没有要求。实在没有就用白糖吧，不要用棉白糖。正常三个月就可以喝啦。当然放越久越好。
硬菜·红烧笋干卤蛋 完美组合 用纯天然嫩笋才好吃
每年5月是出嫩笋干的季节
早早就有客户来预定自留又送礼

新出的笋干淡黄色，不泡药不薰硫磺。存放着就自然氧化变深棕色。吃前浸泡、过几遍清水就恢复了，这样纯天然食物吃着才叫人安心。

千万别为了好看买怎么放都不会变色的笋干
经过“处理”的，为了健康别吃。
用料：
笋干200克
五花肉200克
鸡蛋12个
冰糖6-8粒
酱油6勺
老抽1勺
葱1根
姜1小块
料酒2勺
八角1-2个
桂皮1块
花椒25-30粒
干辣椒1/4粒
白胡椒粉10
做法：
卤蛋必备调味包，装进卤料扎口袋里备用^_^
取土鸡蛋十几枚蒸熟、放凉、去壳备用(用蒸的蛋会比水煮的蛋黄更香)～～第一次跟做的小伙伴，可以少放几个蛋，先试试手。
将三层肉洗净并焯水沥干，不粘锅以小火把三层肉煎出猪油备用
1、煲锅放入去壳鸡蛋
2、加入清水没过蛋
3、放入4勺生抽、3粒冰糖、扎口的调料包、1整根葱(扎结或对切)
4、倒入事先炸好的一半猪油、煸过的三层肉
5、开大火煮沸转中小火慢慢卤上色&入味
美美哒卤蛋
一边做卤蛋一边笋干做准备，先用冷水浸泡笋干，泡2小时后笋干会变软一些。

也可以提前一天泡笋干
夏天天气炎热，白天隔2小时给笋干换盆清水，晚上就泡着水放进冰箱冷藏。总之泡久点会更软更好处理～
1、把泡好的笋干倒入高压锅，加冷水要没过笋干，水可以多加一点，加盖大火烧开。起响声后转中小火再压30-40分钟。关火

2、待高压锅自然释压后，开盖倒掉水，笋干应该已经够软了，切小块或条状沥干水分备用。
煸好的另一半猪油入锅，放8-10粒冰糖，转小火慢慢熬到糖化成褐色糖油
把切好的笋干趁糖油锅热时倒入，翻炒均匀
笋干比较“吃”油，如果不配卤蛋，那上面步骤翻炒完，再加点盐、生抽调味上色，下根小葱就是油亮亮的、软软的，美味炒笋干啦😋。
来看看不掺卤蛋的炒笋干出锅的样子～
今天我们已经做了卤蛋啦，那咱们就把炒过的笋干倒入卤蛋汁里，和卤蛋一起用煲锅小火慢煮，更软更入味～～(浑合时翻动卤蛋动作要轻一点，别把卤蛋弄破了)。
煮沸入味即可享用啦，太幸福啦！好吃到舌头都吞下去的。哈哈哈
脆皮蜂蜜烤地瓜片
经常吃地瓜，地瓜糖水和烤地瓜也经常吃。今天换一个做法吃地瓜，刷了蜂蜜糖水的地瓜片，边缘薄脆，内里粉糯，爱不释口。
用料：
2个个地瓜
2个鸡蛋
2匙玉米淀粉
2勺蜂蜜
 1勺糖粉
做法：
预热烤箱180度。我用的烤盘尺寸28×28，两个这样的地瓜切片刚好放完，烤盘先铺油纸防粘。再继续接下来的操作↓
鸡蛋和玉米淀粉混合均匀。至看不到干粉颗粒
顺滑的鸡蛋液
地瓜削皮切片
裹鸡蛋液
摆盘。放进烤箱烤35分钟
烤地瓜片时，准备蜂蜜水：蜂蜜和糖粉混合均匀。烤25分钟后把地瓜片取出来，快速刷一层蜂蜜糖水。继续烤够设定时间。
口水已经流了一地，边缘薄脆，内里粉糯，很赞
金沙奶黄馅
自己做的，真材实料。好吃看得见。咸鸭蛋黄要事先放点白洒蒸熟，出锅压好然后再放入混合。
用料：
7个咸鸭蛋黄
3个 全鸡蛋
100克 炼奶
50克澄粉
30克玉米定粉
30克奶粉
60克花生油
做法：
把所有材料搅拌好，我用打蛋器打到顺滑，放入不粘锅中小火不停翻炒。
成品
青菜炒千张
用料：
一张千张
适量青菜
一个青椒
适量油盐
做法：
青椒切成丝，千张切成丝
千张放开水里落一下，一分钟左右，这样炒得时候就不会太硬
锅烧热，放油，热后放青椒，随后放青菜翻炒，注意不要大火，随后放千张，炒一会后放盐和鸡精，出锅
瘦身营养汤
用料：
2-3个大西柿红
1个高丽菜（卷心菜）
2个洋葱
1小把芹菜
1小碗木耳
盐
胡椒粉
鸡精
做法：
汤锅内倒入清水，待水开后，把所有蔬菜都放入锅内，直至熬煮到所有的菜变软为止
关火前，根据自己的喜好添加盐、胡椒和少许鸡精
酸辣土豆丝
用料：
1个土豆
1小块葱
2瓣蒜
2个干红辣椒
1勺盐
2勺醋
做法：
土豆去皮切成丝。
多洗几遍将土豆里的淀粉洗干净。
准备好葱蒜干红辣椒。葱蒜切片 干红辣椒洗干净后掰开。
锅中倒油，油温五成热放入一小把花椒。来回翻炒大约40秒，倒掉花椒留下花椒油。
放入葱蒜干辣椒。翻炒出香味。
倒入土豆丝。继续翻炒。
放一勺盐，两勺醋继续翻炒。
倒入少许水继续翻炒。直至土豆丝变软后盛盘。
梅酱果香冷拌面
大冷天的我为毛要研发冷面呢?? 嘛..其实这个面的确真的很适合夏天吃 太TM适合了！！面整体是酸甜口儿的 青梅的香味又解暑又刺激食欲 但冬天也可以有食欲不振需要这个面的时候哈..嘛..真的好好次好好次 梅酱真是拥有世界上最最灵的味道！！ 面面不骗人哒 这个面面也不骗人哒~ p.s.菜谱里包括梅酱在内的调味品的量都可以自己按喜好调节的 基本零失败！！
用料：
200g荞麦面
适量梅酱
适量味极鲜酱油或生抽
适量鸡汤或高汤精
半个柠檬
一个鸡蛋
适量盐
半根胡萝卜
一个梨
适量橄榄油
做法：
准备好材料 鸡蛋煮熟 梨和胡萝卜切丝 将胡萝卜丝放入开水锅中烫熟 荞麦面煮熟（有的荞麦面本来就是熟的即食面 按自己买的面来决定加热方式喔）
在面碗里倒入适量鸡汤或用热水化开适量高汤精 按自己的喜好加入盐、味极鲜、橄榄油以及挤入半个柠檬的汁 搅匀
将面捞出装入面碗 铺上梨丝和烫熟的胡萝卜丝 淋上梅酱 将白煮蛋切开放入 拌匀就okay啦~
辅食牛肉胡萝卜香菇水饺
整天做饭，就是没想着记录一下。从现在开始我儿子一岁两个月，很喜欢吃水饺 今天给他包一下。
用料：
1根胡萝卜
十几朵香菇
半根葱
适量盐
做法：
胡萝卜用拉子拉成细丝 少于盐下水

香菇泡水 

剁牛肉，剁牛肉的时候放葱一起剁，有姜的放姜，我今天就不放了，我们家有姜粉，我觉得剁不碎的姜味太大，我一般水饺都放姜粉。
放蚝油，花生油，生抽，鲁花自然香，少量盐，（一周岁以内不放盐）胡椒粉，姜粉。
切香菇，我是按大人小孩都吃的量，如果单独小孩吃，适量减一下。

成型了这样。想打鸡蛋的打一个，今天我不打了，我感觉打了没有汤了。我喜欢吃一咬水饺出来汤的那种。拌面了以后醒一下，包起来。不吃的放在冷冻里，我是建议现吃现包。
芝麻小酥饼
简单快手的小点心，咬一口香酥好吃，做法超简单。
用料：
180克普通面粉
25克玉米淀粉
25克奶粉
2克泡打粉
1克小苏打
50克玉米油
40克糖
1个鸡蛋
40克牛奶
做法：
粉类过筛后加入玉米油，搅拌均匀，用手搓一下颗粒。
加入细砂糖搅拌，打入一个鸡蛋，加入牛奶和面团。
合成一个面团，预热烤箱150度，分成20克一个的小剂子，搓圆摆在烤盘里，表面喷一点水。然后倒入芝麻中滚一下沾好芝麻。

摆好，放入烤箱150度25分钟看上色情况，表面上色就OK了。
奶白鲫鱼汤
用料：
鱼头、鱼尾鲫鱼
少许盐
两片姜片
1根葱    
做法：
新鲜鲫鱼鱼头、鱼尾一份。用盐、葱段、姜丝腌渍。
热锅凉油，油热后煎鱼头、鱼尾，煎至两边焦黄。
鱼头、鱼尾煎好后冲入开水，一次加足，大火10分钟（汤已浓白）小火慢炖一会加盐调味出锅。
切记：不要料酒、八角、花椒、生抽等。加热水开锅后两片姜足以。
肯德基葡挞 蛋挞
突然的，很想吃蛋挞！就立刻网上买了材料回来弄啦！
用料：
16个蛋挞皮
4个蛋黄
100克牛奶
10克炼乳
32克细砂糖
200ml淡奶油
做法：
之前做是去烘焙店买的，没有牌子！这次网上买了这种蛋挞皮，感觉一般！建议你们可以换一种哈！
炼奶10克左右！就是一勺那样！
这种淡奶油一瓶一次，刚刚好，不浪费！
把所有的材料放进一个碗里，然后搅拌均匀，直到细砂糖都融化了！然后就倒进蛋挞皮里面，7-8分满就好啦！
烤箱预热，上下火220°，烤15-20分钟！就可以出炉啦！
这个配方的量是16-17个！
真的超好吃😋😋又香又滑
小朋友超爱吃！
素味鸡腿菇
🔺素味鸡腿菇🔻
鸡腿菇形如鸡腿，口感滑嫩，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。
用料：
2个鸡腿菇
少许盐
2勺酱油
10克水
0.5勺淀粉
做法：
㊀鸡腿菇纵向切开成片状
㊁在其中一面划十字花
㊂油锅里放入姜碎爆香
㊃放入鸡腿菇片  洒上盐
㊄煎至两面金黄、变软
㊅倒入用水、酱油、淀粉拌匀的汁
㊆翻炒至汁沾在鸡腿菇上
㊇把菇摆放在盘上  
㊈表面用素辣椒酱点缀  洒上坚果碎
【酸辣鸡杂】鸡的这部分最有味道，千万别乱烧！
炎炎夏日，台台准备一道开胃菜——酸辣鸡杂，拯救食欲不振，用酸豆角和青红辣椒爆炒鸡杂，让人酸到开胃，辣到流汗，鸡杂在口中咔吱作响，估计没人能抗拒这道超级下饭菜！
用料：
400克鸡杂
250克酸豆角
80克青椒
20克小米椒
20克泡椒
适量姜
适量大蒜
15毫升蚝油
15毫升生抽
做法：
鸡杂用盐搓几遍，洗干净，焯水备用；
热锅冷油30毫升，爆香姜蒜，倒入鸡杂炒至微干，加酸豆角、生抽翻炒；
倒入全部的辣椒，依次生抽、蚝油，翻炒均匀即可出锅。
卤鸭翅鸭脚，煲剧小搭档
煲剧时，总想啃点东西😋😋
用料：
5只鸭全翅
3个鸭爪
2个鸡蛋
3片香叶
3片姜
5个干辣椒
2个八角
2勺老抽
4勺生抽
一小撮花椒
2勺料酒
3~4小块冰糖
小小一块桂皮
四分之一汤勺盐
五分之一根（食指长）大葱
4~5个泰椒
四分之一汤勺十三香
做法：
①把鸭全翅和鸭脚洗干净，鸭全翅切开中翅和翅尖，焯水，洗干净，放一边。
②小奶锅放水，把鸡蛋放进去，开火煮，等水开后，再煮3分钟，关火，闷2分钟，把鸡蛋捞出来剥壳，备着。
③泰椒切碎，大葱切圈，姜削皮切片。
④小奶锅洗干净，把鸭翅、鸭脚、鸡蛋放进去，再放干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、泰椒、大葱、姜片、冰糖，倒2勺料酒、2勺老抽、4勺生抽、少许盐和十三香，加水没过鸭翅鸭脚，搅拌一下，大火煮开，调小火，再煮半个小时，关火。
⑤把鸭翅鸭脚装碟，鸡蛋切半，淋上卤汁，美味卤味完成，煲剧走起😜😜
草莓🍓抹茶酱💚黑芝麻贝果
自制抹茶酱（空口吃是抹茶冰淇淋的味道哟）+自制黑芝麻贝果配搭🍓味道相当惊艳。全部自制，热量超级低，放心大口吃系列💫低脂♡无奶油版抹茶酱♡请参照我之前菜谱
用料：
一只黑芝麻贝果
喜欢多少任意加抹茶酱
4个草莓
做法：
黑芝麻贝果横面对半切开，抹上厚厚一层自制抹茶酱，摆上草莓🍓😋来来来→张大口
韩式拌饭
每次看韩剧总是会馋🤤这次自己动手试一试，做法非常简单厨房小白也适用（我自己也是小白😏）配菜大家可以根据自己口味换成喜欢的都可以。我的配比是2人份
用料：
看自己的量米饭
切片香菇
2勺辣酱
若干香油
1个鸡蛋
1根胡萝卜
1把菠菜
适量盐🧂
3勺雪碧
适量熟芝麻
做法：
准备好配菜的同时可以把拌饭酱调配，配比如下：1⃣️韩式辣酱2勺（普通家用吃饭的小勺子）2⃣️雪碧2勺（喜欢甜可以根据多加一勺）3⃣️香油1勺、4⃣️熟芝麻半勺；搅拌均匀即可。
热锅后用⚠️香油⚠️将所有配菜都逐个翻炒一遍，全部准备齐全后将配菜加入到米饭中倒入调好的辣酱搅拌均匀即可食用
非常便捷美味！
巧克力小方（会跳舞的奶冻）
简单又好吃的巧克力奶冻，QQ弹弹的，有黑巧克力和奶香味，很好吃，有它就再也不想吃外面买的果冻了。口味自己修改，可以不加巧克力，就是原味的，加抹茶，咖啡都可以吃，看你心情ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”
用料：
200克牛奶
20克玉米淀粉
15克细砂糖
25克黑巧克力块
做法：
把牛奶，玉米淀粉，糖加在一起搅拌均匀。
黑巧克力隔水融化。
把调好的牛奶倒入锅中小火煮，加入巧克力，搅拌成粘粘的糊状即可。
将奶冻倒入杯子或碗都可以。放凉，包上保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上。
洒上奶粉，椰蓉，都可以。怕麻烦的直接吃都可以。
萝卜丝饼
用料：
萝卜三个小的青萝卜
克面粉        400
两个鸡蛋
葱         一小节
用来刷饼铛油
花椒面盐巴白糖适量
做法：
先切丝
加盐巴后加水漂去盐巴
切葱花
葱花
在萝卜丝里加盐巴糖鸡蛋花椒面
加面粉
搅拌均匀
放电饼铛煎熟
西瓜皮酵素ferment nutrition
酵素（ferment nutrition）合理选择食材和发酵工艺，可分别形成一种或多种神奇功效。包括：调整免疫应答、抗癌、降血压、整肠、消除便秘、抵御痛风、2型糖尿病、减肥、抗过敏……作为具有生命活力的独特保健品，酵素有着巨大的养生前景。

喜欢的小伙伴可以试试～
用料：
500g西瓜皮
400g细砂糖
3000ml纯净水
1片PH测试纸
做法：
准备好西瓜皮500g，倒少许西瓜肉，将西瓜皮用纯净水清洗干净，沥干水份，切薄片
入消过毒容器内备用。


西瓜皮内加入细砂糖400g，用消过毒的筷子搅拌均匀。


加入纯净水3000ml，用筷子稍微搅拌。


表面覆盖保鲜膜
盖上盖子放置于通风阴凉处进行发酵即可。


12小时后打开盖子用消过毒的筷子搅拌一下，覆盖上保鲜膜盖上盖子，置于通风阴凉通风处发酵
12小时后在搅拌一次，步骤如上
再过12小时已经做好了！


PH测试纸沾少许酵素，核对PH值在4以内即可。

将做好的西瓜皮酵素ferment nutrition进行过筛，去除酵素内瓜皮，过滤出来的酵素，入消过毒的玻璃容器内，冷藏保存。


西瓜皮酵素就做好了～好好喝哦!
拔丝地瓜
能做出百发百中的拔丝地瓜吗？每次看到拔出的丝很有成就感有木有？我老爸的珍藏级招牌菜被我学到手了，分享出来
用料：
一个（一定要黄瓤的）地瓜
一碗白糖
很多油
做法：
地瓜洗净去皮，切成滚刀块
Tip:一定不要用刀切断，那样断面就是平的了，不易挂住糖浆，要用刀切进地瓜1、2毫米，然后向外掰，这样块不规则，表面凹凸不平，容易挂浆
将油倒入锅中，小火加热，看到锅底有小气泡向上冒，就是到火候了，把地瓜倒入油锅中，不断搅拌，防止地瓜粘在锅底，地瓜完全炸成金黄色，用筷子扎一下，轻松扎透就是炸好了，捞出沥油。
Tip:油一定要用新油，不能用炸过其他东西的油，另外炸过地瓜的油没有异味，可以接着炒菜
把油倒出后，直接用粘在锅上的油熬糖色就够了，糖和地瓜的比例是1:3，糖太少的话，包不住地瓜，小火熬糖，不断翻锅炒糖，当糖浆变成褐色的时候，关火，倒入地瓜，快速翻炒，装盘
冰糖葫芦
再也不用到处找卖糖葫芦的地方喽
用料：
150克白砂糖
75克水
8颗山楂
4颗草莓
4颗葡萄
适量凉水（测试熬糖程度用的，最好用凉白开或者直饮水哦）
适量食用油（防粘擦盘子用）
做法：
糖和水2:1的比例，一起入锅，最好全程小火防止糖被熬糊
熬糖不能搅拌哦，如感觉有糖没有融化，可以晃动锅子，坚决不能搅拌，搅拌会起砂的，就容易办成山楂雪球了哦
糖稍稍变色后，就要不断的用筷子沾糖然后泡凉水试验是否能挂住糖，沾凉水后粘牙就要再等等，入锅脆脆的，就可以给水果串挂糖了哟
第一次做，成功✌️
蓝莓奶酪面包
第一感觉像是挞，只不过挞皮是面包而已。
正好有汉堡模，很久很久不曾用过。虽然不是图片上那种上大下小的锥形，但大小好像差别不大。蓝莓只剩下最后一盒，赶在它消失之前，尝试一下这挞一般的奶酪面包。
非不沾模，少不了要涂油撒粉。面团擀成圆饼，放入模具，像做蛋挞一般，让面团形成碗状。发酵完成，那“碗”看起来浅浅的，不禁有些担心，能装进馅料吗？烘烤的时候会不会溢出？结果，既能装，也没有溢，倒是蓝莓被烤裂而沾染了奶酪让人出乎意料。
总的说来，也还好，只是，若这模具是下小上大的锥形，这面包看起来要可爱许多。。。
用料：
#面团
125克高筋面粉
1.5克酵母
10克糖
15克黄油
75毫升水
克#馅料
60克奶油奶酪
半个鸡蛋
10克细砂糖
适量新鲜蓝莓
做法：
面团：高筋粉125克，酵母1.5克，糖10克，水75毫升，黄油15克
将除黄油外的所有材料倒入面包桶，
搅拌至均匀面团，加入黄油。
继续搅拌至拉出薄膜。
放入碗中，发酵。
面团长大至两倍。
排气。分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。
擀成圆饼状，
放入抹油撒粉的模具中，使面团形成碗状。最后发酵35分钟。
馅料：奶油奶酪60克，鸡蛋半个，糖10克，新鲜蓝莓适量
奶油奶酪室温软化，加入糖，
搅拌至顺滑。
分次加入蛋液搅拌。
成均匀糊状。
倒入发酵好的面团中，摆入蓝莓，面团边缘刷蛋液。
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右。
表面金黄，出炉。
立即脱模，晾凉。
凉拌菜调料之三（自用）
用料：
瓣蒜
做法：
洋葱一块，蒜一瓣或两瓣，糖多点，醋和生抽等量。所有材料用小V打碎，放入冰箱冷藏。可以作为煎饼的蘸料，也可做生菜沙拉用。
田园芹叶香糯饼~让宝贝们爱上营养的芹菜叶
自从芹菜叶被营养学家正身后，下厨房各种把芹菜叶变废为宝的菜谱也越来越多。

大人们为了营养，再难吃都塞几口，可孩子们不同了，不好吃就是不吃，多一口都不愿意！

为了让姑娘接受芹菜叶，方子没少搜，可做出来，她都说“怪怪的”、“臭臭的”嗤之以鼻。要命~~~

天冷囤了不少糯米粉，时不时换着给姑娘做糕糕团团她都超级爱吃。今天突发奇想是不是可以用粘粘糯糯的糯米香去掩盖芹菜的那种“怪”味儿呢？

果然~“妈妈下次还做，好不好？”
心，开花儿了^_^！
用料：
两把芹菜叶
100g糯米面
1个鸡蛋
少于黑胡椒
少于盐
1片芝士片
80ml左右（酌情）水
适量油
随心所欲白糖
随心所欲番茄酱
做法：
芹菜叶洗净，用镂空的筛子充分晾干水份。
宝妈们都不陌生的宝贝辅食神器――剪刀，剪呀剪，剪成自己满意的碎片。
剪好的菜叶倒进面盆里，放入糯米粉，打一个鸡蛋，抖入少于盐，黑胡椒，不要放多，一小撮调味就行。芝士片打卷，然后用“神器”剪刀一点点剪碎。
筷子把鸡蛋打散和面粉、调料充分拌匀，小块不要紧，不要有碍眼的大块状。
缓慢加入水，80ml是大概的量，太干太稀都不合适。用刮刀搅拌成如图不易流动的面糊状态即可。
平底锅倒入两勺油，直接用刮刀抹均匀。把盆里的面糊用刮刀拨进去，摊开抹平，整成大圆饼。
静置10分钟左右，让面糊吸到油。此时盖上盖子，开中小火焖着，注意听声音。听到“嗞嗞啦啦”的声音证明开始煎饼啦，转成小火，让它“嗞啦”个一分钟左右。
此时打开锅盖放旁边后面用不到了，火力依旧小火。会看到面饼旁边有好多小油泡“扑唋扑唋”，晃动平底锅，让它“扑唋”一会儿，感觉面饼成型了果断翻面！
继续煎反面，继续“嗞啦”，继续“扑唋”^_^！中途晃晃锅身，凭各位姐姐、前辈们以前煎饼的经验，给面饼再翻两次身。
用铲子轻压面饼会看到芝士“爆浆”，很过瘾！两面上色泛黄变深差不多就好了。这个时候关火，利用余热再烙个几分钟。
出锅前洒上糖或者番茄酱，根据自己口味随心所欲^_^。
外脆内糯裹着芝士香，芹菜叶的味道在其中变成点缀的一缕清香了。开动！~
酥软蜂蜜小麻花，没人不喜欢！
又到了视频食谱时间了！

这次带来的同样是一款非常适合宅在家里制作的传统小点心。酥软的蜂蜜小麻花！它香甜酥软，十分可口。

这个配方分量不大，大家可以在家先试试，一份配方大概可以做15根小麻花。如果你觉得不过瘾，可以将配方翻倍或者乘以3来制作哈！

（参考分量：15根）
用料：
150克中筋面粉
20克蜂蜜
30克细砂糖
2克盐
2克泡打粉
55克水
15克花生油（或其他植物油）
15克炒熟的白芝麻
做法：
将所有配料混合，揉成面团。
如果你是用手揉，那么要彻底多揉一会儿，使面团变得光滑有弹性。
如果你用君焙厨师机，A5/A6用1档（G1用4档）搅打7分钟。
★花生油味道更香，也可以用玉米油、葵花籽油等植物油。不要用橄榄油，不然麻花的味道会有点怪哦。
★要用炒熟的白芝麻才会更香。超市里直接有炒熟的白芝麻出售，如果你有生芝麻，用炒锅小火炒熟，炒至微金黄色即可。
将面团盖上保鲜膜或湿布，松弛20分钟。将松弛好的面团在案板上擀开，擀成长方形面片。然后切细条。大约可以切15条。
取一个小长条，两手向相反的方向搓，搓至上劲（搓的圈圈密一点）。将面条对折并绕紧。
将对折后的面条继续多搓圈，然后再次对折绕紧。捏紧收口。麻花生胚就做好了。
把所有麻花都拧好，就可以准备炸了。
★如果空气比较干燥，在制作的时候最好将不用的面团用湿布或保鲜膜盖起来，避免表面变干开裂。
油锅烧热（花生油最佳，其他食用植物油也可以，不能用橄榄油）。小火慢炸，将麻花生坯放入，炸至表面现均匀的金黄色即可出锅。炸好的麻花沥干油，冷却后就可以吃了。
★一定要小火慢炸！油温不可过高，不然麻花表面很快会糊，而里面则太软。每一锅麻花炸的时间需要控制在4-5分钟，麻花会渐渐上色最后变成金黄色。如果你的麻花上色太快，说明油温过高，请将火调小。
无水葱油鸡
淘宝看直播，正好在煮，瞅着挺香滴~~
用料：
1只童子鸡
1块姜
1根大葱
3-4根香菜
半只红灯笼椒
3茶勺盐
随意，撒满就行黑胡椒粉
做法：
配料，把葱姜切片
鸡洗净，沥干或用厨房纸擦干水分，抹上盐，然后撒黑胡椒，撒好后记得按摩下~~哈哈哈~
然后就休息，腌制1小时以上，入味~
锅里刷上薄薄一层油
铺上一层姜，都铺满~~
继续铺，在姜上继续铺大葱
然后把腌制好的鸡，整只放进去，倒入3勺料酒，盖上
大火烧到冒气，转小火继续烧25-30分钟，根据鸡的大小来，我这个是2斤的，煮了25分钟，就熟了~~
然后煮好的鸡上铺上香菜，另起油锅，把红椒放进去煸炒一下，然后淋在鸡上，就可以开吃了
凉拌尖椒皮蛋
超级简单的凉拌菜~
酱料一样，也可以加入煎好的茄子或者豆腐，就是皮蛋擂辣椒茄子（伪）和凉拌皮蛋豆腐啦(๑´ڡ`๑)
用料：
2个皮蛋
半根青椒
2根香菜
2勺生抽
1勺蚝油
1撮白糖
半勺盐
1茶勺醋
半勺胡椒粉
半根/一块茄子/嫩豆腐
做法：
蒜和青椒切末，香菜切段，皮蛋切好，我一般一个皮蛋切成6块
切好的皮蛋摆成一圈，中间放上香菜段
锅里倒油，可以稍微多一点，油热小火下蒜末青椒末，炒香加入少量盐，胡椒粉，生抽，蚝油，白糖和醋，关火搅拌均匀
将上一步炒好的酱料倒在码好的皮蛋上，就可以搅拌一下开动啦
喜欢吃擂辣椒茄子的可以把茄子切块蒸好或者煎好也码在盘子里，其他步骤一致，将酱料林上去即可，我家里没有擂钵，直接吃味道也不错~

想吃皮蛋豆腐的可以把嫩豆腐先焯水烫熟，沥水后也是和皮蛋一起码在盘子里再淋酱料，也是很好吃的~
核桃芡实黑豆汤
跟着从淘宝店铺买来的煲汤料包学煲汤，煲汤食材购买于「广东冰姨」～
此款汤颜色偏深偏黑，具有补肾、益智乌发，补充黑营养。本汤中加入黑木耳是一款均衡营养，改善亚健康人士体质、修复肾及调节身体功能不错的汤膳。
本汤为四季汤水，适于体质差，记忆力弱，易疲劳等亚健康人士。
汤料食材中的黄精，又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。具有补气养阴、健脾、润肺、益肾功能。用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等症，对于治疗糖尿病疗效显著。
用料：
45克黑豆
20克红莲子
20克茯苓
10克龙眼肉
10克芡实
10克核桃
5克黑木耳
5克黄精
猪尾骨、排骨、鸡肉、羊肉建议搭配肉材400-500克
2-3片生姜片
适量盐
做法：
黑木耳提前用热水泡发2小时，并反复清洗；黄精无需泡发无需清洗；龙眼肉、核桃无需泡发；其它食材提前清水泡发1-2小时
这次煲汤两人份的，料包食材减半，牛尾骨用的300g，冷水放入将牛尾骨焯一下，捞出后用清水洗净，备用
砂锅中放入清水，将准好好的食材跟牛尾骨一起放入砂锅中
放入3片姜片
大火煮沸后，转小火，一直保持沸点，煲1.5-2小时后加入盐调味，即可饮用了
洋葱鸡肉蘑菇
用料：
1个洋葱
2勺黑胡椒
2勺料酒
2克盐
1根胡萝卜
10只白蘑菇
做法：
洋葱切块，可以小一点
鸡肉用盐、黑胡椒粒、料酒腌制（没有料酒，用红酒也可以）
白蘑菇切片，容易熟
喜欢胡萝卜的可以加一点，切条或者片都可以
1⃣️先放洋葱炒香炒入味；2⃣️再放鸡肉（鸡肉很好熟）；3⃣️放入蘑菇翻炒；4⃣️加入生抽调味，加少量水，加胡萝卜，炖至收汁即可。
猪肉馅饼
一直觉得路边小摊卖的薄薄的夹肉的馅饼很好吃，却一直不得法，自爱上烘焙后，一日做面包的余料发现了很适合做这个饼，特贡献出来与大家共勉，比海城馅饼薄，要发面，用上安琪普通酵母。
用料：
250G高筋粉
125G水
2.5G安琪活性干酵母
5至10G用于活化酵母糖
适量水淀粉
100G肉末
适量葱花，盐，黑椒粉，五香粉，拌饭酱
做法：
将酵母粉用温水化开，放入5至10克的糖，与125克水缓慢倒入面粉中，用筷子搅拌均匀至无干粉，静置十分钟。
在这期间，准备馅料：精肉100G剁成肉末，放入碗中加少量水及水淀粉，用筷子朝一个方向搅，再陆续加入黑胡椒粉，五香粉，生抽，老抽，盐，拌饭酱等，总之，你想吃的味道都可加，亦或不加，我家格格口味重，所以我加的比较多。
这是逛超市时女儿选的拌饭酱，她吃过后嫌难吃，但放在这个馅料里却非常给力，很香，很好吃。
将静置十分钟后的面团撒入3G盐，用手揉匀，放温暖处发酵，加盖保鲜膜。
待面团两倍大时取出，开始我们的揉面之旅，此过程最快也要半小时（纯手工揉面）
用搓衣法和摔打法对付你的面团，中间不可加干粉，可用水沾湿手搓，切记不要加干粉，不然饼会硬，揉至扩展阶段加入少许植物油，继续摔面团十分钟。
将处理好的面团用刮刀分成同样大小的N份，放沾了油的案板上松驰十分钟!
此时把葱加入已阉制了一个多小时的馅料中，用筷子拌匀。
将拌好葱的馅料铺上已分好并稍拍好的面团上。
把面团象包包子一样折起。收口收实，不要留空隙。
然后用手把包了馅料的面团拍开，此时是用手，不用檊面杖，拍成你想要的厚度，我是尽量拍薄，此阶段可在案台上和手上抹点油，防沾。因为面团已经处理得很有柔韧性了，所以很好处理。
开中小火，不要小火，不沾锅中加少许油，将拍好的饼用双手提起来，小心的放入锅中，因本人技术有限，所以拍好的饼变成这样子了。其实拍饼的过程也可在锅里完成，但我喜欢热锅下饼，所以我的成品模样就有些各式各样了。
开始煎饼了，一面微黄后再翻一面煎，两面微黄即出锅。
成品：这是另一面。吃到嘴里是软软韧韧的口感，好吃到停不下来。
豉油蒸生鱼
用料：
1条条生鱼
做法：

准备： 1姜丝、红椒丝、葱丝、姜片，葱白段
2生鱼去腮，不开腹，从背后取内脏，

做法：
鱼放盘，葱白段垫底，姜片放中央，放之前撒盐6g，大火煮开水，蒸6min，去掉姜片、葱段，放上各种丝，放白胡椒粉，麻油，豉油垫底。
超级下饭的火爆头菜
一盘菜可以吃两碗米饭🍚，最近都是长肉的节奏！
用料：
1个大头菜
适量肉
4瓣大蒜
适量生抽
适量剁椒
做法：
头菜清洗后在后跟切一下！用手撕开！
撕成小块备用！
肉切成片，蒜切成小块，没有剁椒可以放干辣椒🌶️
油热加蒜和辣椒！炒一下！
放肉炒至两面白色！
头菜放入锅中，加入生抽适量！
这时候开大火，不断翻炒！炒至这样就差不多了，喜欢吃起来脆一些的这样就可以出锅了，喜欢软一些的就在继续炒一下！
我喜欢吃脆一些，这样就出锅了！
好啦！非常简单又很下饭哦！
奶油杯子蛋糕
别人家的杯子蛋糕叫cup cake，我家的杯子蛋糕真的是杯子做的蛋糕，能一样吗？

一口一个，喜欢吃就是这么任性！！小盆友们特稀饭~
用料：
#主料
100克低筋粉
3个鸡蛋
30克玉米油
40克牛奶
80克细砂糖
5克蜂蜜
#辅料
250克淡奶油
25克细砂糖
些许青柠皮屑
做法：
准备好材料。
用些许黄油刷一下模具。
三个鸡蛋与细砂糖混合。
打蛋器打发至均匀。
全蛋液打发至可以写8字，10秒左右不会马上消失即可。
然后筛入低筋粉。
切伴&翻拌至无干粉状态。
将玉米油,牛奶，蜂蜜加入一起。
手抽打发均匀。
加入到全蛋糊里。
切拌&翻拌均匀。
倒入准备好的模具中，八分满即可，不要贪多。
将模具放入预热好的烤箱中层，以上下火150度，30分钟即可。
烤好的蛋糕拿出来倒扣。
趁着还没有完全凉透的时候敲下来。
打发淡奶油进行填充馅料。
撒上些许青柠皮屑，美美哒！
南妈血鸭
湖南永州邵阳一带的特色口味菜，是一种特殊的炒鸭方法，炒出来的鸭肉浆黑色。特点：咸、鲜、香、辣。这道菜是我师父（南妈）亲自下厨教的邵阳口味，总之味道好极啦，值得吃货们一试哦。
用料：
一只（4斤左右）活的麻花仔水鸭、鸭血
若干子姜
若干新鲜长尖青椒
若干新鲜长尖红椒
若干蒜瓣
20毫升米酒（30度左右）
若干盐
若干菜籽油
若干山胡椒油
做法：
准备好一只干净碗，碗里放好做这道菜需要的盐。挑选一只刚刚长满毛的活仔水鸭，宰杀的鸭血直接沥入事先准备好的碗里。然后用筷子顺时针方向搅动鸭血，鸭血不凝固，用筷子夹起呈一条线，不粘碗即可。
宰杀好的鸭子剁成碎块，比平常做炖鸭的肉还要碎，这样才能入盐味，鸭头切开。小朋友喜欢大块肉的就留个鸭腿不剁碎好了。
锅里倒入菜籽油，等油里的泡泡没有了就可以往锅里放鸭头鸭腿先炒了。
继续往锅里倒入全部鸭肉，不停翻炒，炒至出来了好多水。把水用锅铲舀出来，有半碗。
继续翻炒，等炒出鸭油，鸭肉开始散发出香味来了。
这时可以将事先准备好的切片辣椒倒入锅里。
倒入切好姜片、蒜片继续翻炒。
火候
倒入少许米酒（南妈老家自酿的，特意问了度数，应该超市买的张飞米酒也行吧）增加香味，去鸭膻味。继续炒，闻着味越来越香了。
倒入步骤4留出来的鸭子汤水，继续大火翻炒。
关键的步骤：关火。倒入鸭血。以最快的速度将鸭血拌匀，让每块鸭肉均匀粘上鸭血。手脚慢了就拌不匀还会让鸭血成球。
继续开火，滴入几滴山胡椒油，炒一分钟即可出锅。
红糖红枣红糖燕麦小酥饼
家里的红枣一直没有人吃，快来用这个方法解决吧，红糖对女同志来说是非常好的，低糖的配方较不容易上火
用料：
5克红糖
50克红枣
67克玉米油
30克熟燕麦
50克鸡蛋
145克低筋面粉
做法：
红糖加鸡蛋拌匀
在加入油拌匀
筛入低筋面粉
加入燕麦和红枣（红枣切粒）
用刮刀拌匀
大约15克一个，揉圆
压扁
放入烤盘，烤箱提前170预热5分钟
上下火170烤20分钟，焖5分钟出炉
成品图
美美的下午茶有了~
黄金茄子炒饭
简单已做
用料：
一勺老干妈辣椒酱
一碗熟米饭
小半个茄子
做法：
茄子切丁，米饭备用
放油炒茄丁，半熟放一勺老干妈辣椒，放米饭，炒匀即可出锅。
橙香萝卜渍快手腌萝卜
用料：
小半个大白萝卜
适量盐
半个香橙
20ml 白醋
3大勺绵白糖
放的下萝卜就可以玻璃罐子
做法：
萝卜切片，不超过2mm
用少许盐抓匀放半小时杀杀萝卜的水分
半小时过去后倒掉水分用水简单冲洗下，把萝卜用手挤掉多余水分放入准备好的腌渍玻璃容器中，推荐用玻璃的不要用其他容器的，实在没办法你就随意吧！出来味道也差不离。
香橙半个或者一个都可以，这就看你对果味的浓厚程度喜好了。我是擦了半个橙子的皮屑，然后切了几片橙子薄片一起丢进去用筷子拌匀！
最后放入糖，浇上白醋，有果醋的朋友也可以用果醋啊，一定更好吃更香！
我是用的一夜渍的罐子因为不密封所以对冰箱有没有异味要求高。不过你们如果可以密封好就不用担心了，放冰箱3个小时以上，最好过夜就可以吃啦！时间越久越入味！唔嘛唔嘛真好吃！！！
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健康零糖分：黑芝麻燕麦饼干
想吃零食又怕胖怎么办？

自己制作的燕麦饼干，不加糖不加油，燕麦，黑芝麻黑豆粉，鸡蛋，全都是健康又营养的食材，做出来的小饼干香喷喷，而且饱腹感很强！

饿得时候吃一块，既可以补充能量，又不怕会长胖哟～

（P.S.这个方子里面没有限制燕麦和黑芝麻黑豆粉的用量，大家看着糊糊的状态加就好～）

黑芝麻黑豆粉是我爸在家门口的菜市场小摊上面磨的啦～里面有好几种豆子啥的，反正很健康的，营养也很全面～
用料：
4个鸡蛋
适量黑芝麻黑豆粉
适量即食燕麦
适量黑&白芝麻
做法：
食材准备（如图），记得燕麦要用即食燕麦哦～
把鸡蛋打到燕麦里面
把鸡蛋和燕麦充分搅拌均匀，注意哦，这里的糊糊还是很稀的，没关系，我们后面再加一些黑芝麻黑豆粉就好啦！
根据浓稠程度状态来加黑芝麻黑豆粉，这里也可以用其他粉（比如面粉，奶粉，红豆薏米粉啥的来代替，可以自由发挥的～）
差不多这种比较稠的糊糊的状态就可以了～
（忽略这难看的颜色）
摆盘，摆成一个一个圆饼形状（我手残，借助了一下模具）
摆好啦，可以放进烤箱里了
烤箱160℃预热后，放进去烤15分钟就ok啦！
燕麦饼干出炉！加了芝麻吃起来格外的香，而且燕麦饱腹感超强～