xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
金针菇凉拌海带丝
天气开始热起来了，
各种凉拌菜吃起来！
用料：
适量海带丝
适量金针菇
适量油
2-3个小米椒（干辣椒）
适量盐
适量生抽
少量白糖（可不放）
适量蒜末
适量葱末
少量香醋（可不放）
做法：
干海带泡软、洗净、切丝
海带丝放开水里煮3-5分钟
根据自己喜欢的软烂程度，调整煮的时间
煮好的海带过冷水后，捞出备用
金针菇汆烫后，过冷水，控净水分，加入到海带丝里
把葱末、蒜末、生抽、香醋、糖、盐调拌均匀
把调拌好的拌菜汁加入到海带丝金针菇里
热油里，加入辣椒，用筷子翻一下
把热的辣椒油淋到菜上
翻拌均匀后，装盘即可
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
拌好的菜，多腌制一会儿，更入味
大阪烧！Okonomiyaki
初代大阪烧，担心太厚中间不熟还放了一层肥牛片～完美到令人发指！
话说Okonomi的意思是：喜欢什么就放什么，所以其实除了包菜、木鱼花、照烧酱和面粉，想加什么随心情的～

ps：不好意思，因为没想到第一次会成功，甚至没有拍步骤图……不过食材是按照顺序给的，逻辑很清楚，操作简单包学包会！
用料：
1/4个包菜
一小节细山药
一小节胡萝卜
五枚虾仁
一个鸡蛋
一点盐
一些……低筋面粉/预拌粉
两片展平肥牛片
一个一个空盘子！
一把海苔碎/拌饭海苔
一点沙拉酱
一点照烧酱
一把木鱼花
做法：
「包菜」切丝再切大丁（跟大拇指甲大小差不多就好不需要很小）；灵魂「细山药」去皮切蓉；「胡萝卜」去皮切丝；「虾仁」洗净去虾线切丁。将以上这一切放进一个大碗，大碗！大！
「大碗」里继续打一枚（或两枚）鸡蛋；一些＊面粉（我用的章鱼烧的预拌粉）；一点盐（预拌粉有盐，后面照烧酱也有盐，所以只要一点点）——＊霍霍匀。
「平底锅」热锅凉油，油热转中小火＊下半碗菜面糊，接着铺上肥牛片（可以剪小一点），剩下的菜面糊盖在肥牛上，盖锅盖3分钟；然后＊翻面，用牙签插一些不起眼的小孔帮助加热，盖锅盖3分钟。
「锅盖」不要打开！焖5分钟，然后盛在盘子里。按顺序放以下几样：1.海苔碎2.照烧酱和沙拉酱3.木鱼花
「欣赏」木鱼花绝妙的舞姿并开吃。
芒果千层蛋糕
用料：
30克黄油
3个鸡蛋
50克低粉
30玉米淀粉
2个芒果
50克细砂糖
250克牛奶
200克淡奶油
20克糖
做法：
材料先准备齐全，淡奶油要放冰箱冷藏，等要用到时候再拿出来，打淡奶油天气热温度高最好在空调下进行，不然奶油容易化，打淡奶油的盘跟打蛋头无油无水建议先放冰箱冷藏
把白糖倒入鸡蛋中搅拌均匀
鸡蛋跟白糖搅拌均匀后用筛网过筛面粉
过筛好的面粉细腻无比，跟开了美颜一样光滑，不过筛的面粉就跟长痘的脸一样坑坑洼洼，所以最好还是给它过个筛！
面粉跟鸡蛋搅拌
倒入10克融化好的黄油
再倒入250g牛奶，搅拌均匀过筛
不要偷懒，过筛二遍会更细腻，过筛好的面糊就可以上锅啦
舀一勺面糊均匀的摊开放在不粘锅上，小火
成品，配方可以煎12-14张左右
芒果
淡奶油250g下25g白糖打发
打发好的淡奶油，没有下吉利丁片比较容易化
前三层后三层淡奶油，中间一层奶油一层芒果叠加上去
成品
这是第二次做的芒果，很好吃
超下饭的肉末豆角
图片是之前的，放了小米椒的，这次做的没有放小米椒，宝宝可以吃，不过还是放了小米椒的好吃😋
用料：
100克肉末
400克豆角
少量糖
2勺生抽
2勺淀粉
2勺料酒
2勺盐
1勺老抽
适量食用油
若干葱姜蒜
做法：
猪肉末加生抽，料酒，淀粉，糖抓匀，腌制15分钟
豆角切丁备用
葱姜蒜备用，如果放小米椒，也切碎了
热锅起油，加入腌制好的肉末，加一勺老抽翻炒一会九成熟盛出待用
另起锅加油，放入葱姜蒜爆香，如果加小米椒也是这时候放进去，加入豆角丁，翻炒至豆角熟，这时候划重点，炒豆角时锅干的话要分次少量加水，这样炒出来的豆角是翠绿色的，分多次少量加水
豆角炒至九成熟，加肉末，翻炒均匀，加盐，鸡精调味即可关火
超级下饭！
无需酸奶机的自制酸奶
爱好烘焙的家里总会有这个机那个机的，新入的时候万般欢喜，熟练了以后万般烦躁，爱西点也爱酸奶，不用设备，也有同样口感的酸奶是不是也是你的最爱～
用料：
一杯（100毫升）酸奶
500克牛奶
适量蜂蜜或者白砂糖
做法：
准备一杯自己喜欢的酸奶，纯牛奶。
牛奶倒入奶锅煮沸，上面会形成一层奶皮，我直接扔了，加糖的这一步可以加入了，拌匀，喜欢甜的可以多放一点，不喜欢的可以少放一点，总之适量就可以了，不喜欢放糖的，待牛奶冷却到50度左右加入蜂蜜，也是适量，拌匀。由于制作步骤简单，后面基本没拍照。
紧接着倒入酸奶，拌匀，装瓶，或者乐扣的盒子里，加盖，放入保温桶或者泡沫箱。放置8～9个小时。
制作成功的酸奶是浓稠的，喜欢水果酸奶的亲们，可以在吃的时候加入水果，水份太多的不建议，因为会直接影响酸奶口感。另吃不完的可以入冰箱，冷藏更好吃，如果喜欢，可以留下一瓶作为下一次的酵母，是不是很健康呢！
火腿焗饭
超美味！包你爱不释手
用料：
适量黑椒粉
适量意大利综合香料
半个洋葱
适量火腿
8朵口蘑
1/4红椒
1/4黄椒
适量玉米粒
适量米饭
适量盐
马苏里拉
做法：
彩椒切丁备用，洋葱切丁！口蘑切片，口蘑味道很好！这个可加可不加！火腿切丁~
加入适量油，油热后加入洋葱炒出香味！再加入其它食材，彩椒口蘑玉米火腿，加入黑胡椒，意大利综合香料！
加入米饭，搅拌均匀！加适量盐
盛盘，盖上马苏里拉一层
烤箱预热十分钟，再180度15分钟即可！！
炸酱意大利面
用料：
4汤匙（60ml）葱伴侣豆瓣酱
200克意大利面
150克猪肉馅
1个（中等大小）番茄
3朵干香菇
半碗开水
5克姜末
10克蒜末
油
做法：
意大利面、番茄、六月鲜豆瓣酱、猪肉馅
提前将干香菇洗净，用开水泡软，挤干香菇的水分，切成细丁，泡香菇的水留着待用
番茄洗净去皮切成小丁待用
炒锅烧热，放入1汤匙的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来
炒酱的时候可以同时煮意大利面，锅中放入适量水烧开，放入意大利面按照包装上的说明煮熟
在肉馅中加入香菇丁和番茄丁一起炒，将番茄炒软
加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀
加入半碗水（泡香菇的水），搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠。将煮好的意大利面盛入盘中，再浇上肉酱即可，拌匀吃即可，加入自己喜欢的蔬菜一起拌匀吃也可以
好吃的红烧肉
食物的灵魂在于勺尖的调料和灶下的火候正好可以成就味蕾的口感，所谓的厨艺与天赋无关，不过是通透了食物的灵魂。不合宜的姜或撒多了的盐换来的是食客皱起的眉头和撂下的筷子，带着被催残的信心每日反复的练习与不断尝试，何愁饭不熟菜不香。
用料：
1000克五花肉
1勺料酒
2勺老抽
3片姜
6克冰糖
勺生抽
1个八角
一小勺盐
两勺酱油
三小段葱
一小嘬花椒
一勺耗油
做法：
料酒姜片焯水
沥干水分，炒糖色，炒糖色的时候要小火不要烧焦了！不然炒出来会苦哦！
加入以上材料继续炒
酱汁倒入后继续炒
加水，没过食材，炖煮40分钟，加盐，大火收汁。
当当当当，终于成功啦，今天不减肥，开吃。
当海鲜邂逅土鸡蛋
最近好忙，好不容易有时间发菜谱呢^_^有木有被菜名吓到，哈哈，其实就是海鲜蒸蛋啦~这次用的是虾仁，之前试过蛤蜊，味道也不错，不过蛤蜊泥沙太多了，还是虾仁好一点~
用料：
小半碗虾仁
6个鸡蛋
六月鲜特级酱油
盐
香油
做法：
我们人比较多，打了六个鸡蛋，大家可以酌情减少哈。
倒入适量的矿泉水，边倒边搅拌。
放入洗好的虾仁。
加入适量食盐调味，不要放太多，搅拌均匀。
用漏勺将蛋液上的泡沫撇出来。
用保鲜膜将盆口封上，这样蒸出来的蛋会比较嫩。
上锅蒸20分钟。
出锅，淋上特级酱油和香油就可以吃了，之前放的盐不能太多就是因为出锅之后要加酱油哦
健康饱腹粗粮燕麦饼
作为一个资深吃货，想吃的美味又想不长肉肉，真的是想尽办法，这款饼干香中带甜，饱腹感很强，带出去也是非常漂亮
用料：
50克燕麦片
10克（没有的话可以不加，换成其他干果）杏仁粉
30克低筋粉或者蛋糕粉
10克糖粉
10克黄油或者橄榄油
15克（可根据面团干湿度添加）酸奶
3克抹茶粉
1-2克盐
做法：
讲燕麦片，面粉，糖粉，杏仁粉，盐混合，淘米手法伴匀
添加抹茶粉
添加黄油或者橄榄油，手伴一下面粉
添加酸奶，手进行伴匀，将大的疙瘩捏开
用勺子分开一个个均匀的面团
剪一块不沾油纸，上面当上瓶盖，压成2mm厚度的饼
烤箱150预热，我家是120-150区间温度。120度15分钟，150度10分钟
玫瑰虾球
这道玫瑰虾球色彩斑斓，艳丽夺目，就像锦簇的花团，食之味香可口，别有风味。
可谓是七夕的餐桌上，情调十足的一道美味菜品。
番茄虾球是一道地道的鲁式甜品菜谱。以番茄酱入菜，番茄是蔬菜，却比普通蔬菜多了许多如鲜果般的芳香与酸甜，深得人们的欢心。虾球很脆爽，入口都咯吱咯吱的在，而且酸甜开胃，是一道很讨人喜欢的小菜。
用料：
玫瑰花瓣
200克虾仁
1个鸡蛋
盐
姜
料酒
胡椒粉
番茄酱
番茄沙司
糖
做法：
玫瑰花瓣用淡盐水浸泡2小时
虾仁洗净，用盐和料酒反复抓几次
用厨房用纸吸净虾上的水份，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制十分钟
锅中倒水，放入虾焯熟捞起
锅内放油，下姜片煸出香味后，放入番茄酱、番茄沙司
炒出红油，放少许糖调味后放入虾炒匀起锅即成
戚风蛋糕卷
最初试的是君之的方子，后又参考了下厨房里厨友的，最终做出了比较成功的卷卷，现在这个菜单是以晓廷姐的方子为基础写的。
用料：
拷盘用的是金盘28×28
推荐用玻纤布，事先按金盘尺寸裁剪好高温油布
4蛋黄蛋黄糊：
64克油（无味的植物油）
64克牛奶
24克砂糖
95克（可适当减少）低筋面粉
3-4滴（没有可不放）香草精
4蛋白蛋白糊：
55克砂糖
少许（没有可不放）柠檬汁
100-200克裹料：淡奶油
淡奶油重量10%糖粉
适量水果或蜜豆等
做法：
准备好材料，鸡蛋要挑选个大的，我挑选的每只都在60克以上
将蛋黄和蛋白分离
要保证分离完好，蛋白糊容器无水无油
蛋黄中加入砂糖，用手动打蛋器打散，砂糖溶解
将植物油缓缓倒入蛋黄糊，边倒入边搅拌，植物油要用无味道的，玉米油或葵花籽油，不要使用菜油和花生油
缓缓倒入牛奶，边倒入边搅拌，加入香草精（没有可不放）
低筋面粉过筛后倒入蛋黄糊，稍微搅拌一下，等下会把蛋黄糊过筛，不要过度搅拌，面粉会起筋
蛋黄糊倒入筛子过筛，过筛后的蛋糕糊很细腻，烤好后的蛋糕卷切开组织均匀，无面粉颗粒残留
过筛好的蛋黄糊，暂时放在一边，下面开始打发蛋白了。过筛蛋黄糊这一步耗时较长，要有耐心哈( ˘ ³˘)
砂糖分三次加入蛋白，使用电动打蛋器打发蛋白，打发出较大的鱼眼泡泡时加入三分之一砂糖
继续打发，到出现丰富的小泡泡时第二次加入三分之一砂糖
蛋白打发出较浅纹路时把最后三分之一砂糖加入
继续打发直到蛋白湿性发泡，即用打蛋器拉出弯钩。做蛋糕卷湿性发泡即可，如果做戚风蛋糕还要继续打发到干性发泡
把打发好的蛋白糊三分之一倒入蛋黄糊，充分搅拌后再倒入剩下的蛋白糊中。搅拌的时候注意手法，不能画圈搅拌，蛋白容易消泡
搅拌时注意手法，搅拌棒从底部翻拌，不要画圈，蛋白糊蛋黄糊要充分搅拌。蛋白糊和蛋黄糊混合的时候烤箱可以开始预热了，170度。
准备好烤盘，油布事先裁剪好，这里推荐使用玻纤油布，用的晓廷姐推荐的蓝点，做出来的蛋糕卷都是毛巾底，超级棒！
鸡蛋糊倒入烤盘的时候从高处倒下，烤盘用力震几下后排出大气泡，放入预热好的烤箱中层，170度，烤制15分钟，如果用正面卷的话最后再开3分钟热风循环定型
烤好后取出金盘用力震几下排出热气
脱模放到网架上降温。反面毛巾底哦~非常细腻，平整，不回缩。
淡奶油加入糖粉后用电动打蛋器打发到有纹路，不用到很硬的裱花状态。
反面朝下，垫油纸。奶油抹面，加的是蜜豆，超好吃~靠着自己的一边多抹一些，最后留一点边不要抹奶油，方便卷起。我用了200ml淡奶油，很多了，如果想多卷几层可减少淡奶油量。
卷起，可用擀面杖辅助
用了200ml淡奶油的胖卷卷，料足！切的时候建议用锯齿刀，每次切后要擦干净。
用了这个方子基本上马上就可以切，不用放冰箱冷藏后再切。
这个用了250ml淡奶油，超级胖卷⁽⁽٩( ´͈ ᗨ `͈ )۶⁾⁾
油面筋菜心粉丝汤
用料：
10个面筋
100克猪肉末
2根葱
10颗上海菜心
1把粉丝
1小勺生抽
做法：
猪肉末用料酒，生抽，蚝油，水，淀粉，少许糖腌制
葱切小葱花与肉末拌均匀
把肉末塞进油面筋
锅内放清水，然后油面筋大火煮沸，然后中小火煮十分钟
上海菜心，切成四段
用水冲洗1把粉丝
把粉丝，菜心放入锅中煮几分钟，然后加入少许盐
加入少许鸡精调味，关火。
绿豆冰糕
端午节快到了，应个景琢磨着做点绿豆冰糕尝尝。
用料：
500克脱皮绿豆
50克黄油
150克橄榄油
100克白糖粉
约200ml纯牛奶
50克麦芽糖
做法：
脱皮绿豆洗干净泡一晚上。
泡好的绿豆放进蒸锅蒸至酥软，大概40分钟左右。
放凉后放加入纯牛奶，放进料理机打成糊状。
黄油，橄榄油烧热，加入绿豆糊进行翻炒，炒至绿豆糊可以结团即可。炒好的绿豆团忘记拍了😓
分成小剂子，搓圆放进磨具按压成型即可。
美美哒绿豆冰糕做好啦，大家快试一试吧。
5分钟快手早餐胡萝卜丝煎饼
用料：
半根胡萝卜
1杯面粉
1个鸡蛋
1杯水
1g盐
做法：
削点胡萝卜丝，打个鸡蛋，加杯面粉，加点盐，加点点酱，加杯水，搅匀。
锅里放点油，一勺面糊一个饼，煎定型翻面，煎两面金黄。
简单又好吃哒葱油芋头
一道江南菜，绵糯好吃，下饭。
用料：
7个小芋头
2根小葱
做法：
小芋头洗干净上锅蒸，大火十分钟就好。
蒸好放到不烫了，去皮，切块。
生的芋头去皮切块，手会痒，
先蒸，不仅熟得快些，手也不会痒，
有点小滑，要注意。
锅里放油，煎芋头。
四面都小黄了，加入开水。
嘟嘟嘟嘟...
可以盖上盖子，6分钟...

揭开盖子，
大火收水，
加入葱花，
盐，鸡精...
就可以起盘了，
将锅里的葱油浇在芋头上...
吃吧～
猪肉萝卜丝水饺
趁我妈在家，必须把她的手艺多学点来，妈妈的味道可是杠杠滴！
用料：
🥟主材料
3根萝卜
1根大葱
200克猪肉
一把海米
🥟调味料
适量（等我更新具体数据）花生油
适量生抽
适量盐
适量鸡精（可不放）
做法：
猪肉切丁，倒生抽腌一会
萝卜3根，切丝水开后下锅煮软，捞出过凉挤干水分，切碎
大葱，切碎
将萝卜碎、大葱碎放进肉的盆里，搅拌

倒 花生油、盐、生抽、一点鸡精（可不放）调味
擀饺皮
包饺子
水开下饺子🥟
出锅啦！
超美味的饺子！
咸鸭蛋蒸瘦肉羹
浙江菜，下饭良菜。
用料：
1-2咸鸭蛋（生或熟）
500g猪肉末
1-2生鸡蛋
做法：
准备好瘦肉末，生鸡蛋和咸鸭蛋。
咸鸭蛋生的比较好，但是鉴于难以买到，用熟的也好。
生鸡蛋可有可无，有的话味道会不那么咸。
将咸鸭蛋剥开，将蛋黄和蛋白分开。
若是生的咸鸭蛋则是将蛋清和蛋黄分开。
打好鸡蛋，用勺子弄碎咸鸭蛋白。
将咸鸭蛋碾碎的蛋白与鸡蛋液，肉末混合。
混合搅拌完全后，将咸鸭蛋黄放进去。
然后开始蒸。
大概30分钟左右就蒸好了：）超级美味。
豌豆玉米缤纷炒肉丁
营养丰富，美味又好看，而且非常简单，来……一起学！
用料：
250克豌豆
一根玉米
100克猪颈肉
几粒干贝
生抽
盐
淀粉
蚝油
糖
鸡粉
蒜片
花生
做法：
豌豆拔好，洗净备用
玉米拔好，选净备用
猪颈肉切丁，用生抽、老抽、盐、糖、鸡精，淀粉、蒜片，腌制15分钟以上
干贝泡软备用
花生米下油锅炒香，铲出备用
油锅下蒜片，放入豌豆、玉米丁，炒香，加入少许白糖、鸡粉、加入50克水，加盖煮到断生，产出备用
油锅烧热，放入肉丁煎至金黄，加入干贝，加少许水加盖两分钟，加入炒好的豌豆玉米丁，加适量盐，翻炒均匀后关火，加入花生米。
装盘，完成✅
补钙的虾滑番茄鸡蛋汤
用料：
2个西红柿
2个鸡蛋
1根葱
适量盐
18只虾
适量糊椒粉
做法：
虾去虾线剥壳，虾头虾壳尽量不要剥断，等一下要用来煎煮出虾油。
虾仁洗干净放冰箱冷冻半小时，如果没有时间的话可以不冷冻。直接操作。（我觉得冷冻过的话比较好搅得更胶）用刀先拍扁虾仁
再用刀背剁成泥，不用剁太细。
剁好虾泥装碗里放小半勺盐
适量的糊椒粉
适量的花生油
打一个鸡蛋取蛋清放进虾泥，蛋黄留着最后和另一个鸡蛋做蛋花。
用手抓匀
再用手朝一个方向搅拌，一直搅使劲搅，直到搅得有点费劲虾滑有成胶粘着的感觉。
盖上保鲜膜放入冰箱冷冻备用
这时准备番茄。番茄用小刀刮全身，每一次都刮到，等下就容易去皮了。
看，轻松剥去薄薄一层皮。
把番茄切成小粒备用
热锅热油倒入虾头虾壳。我剥虾壳是刚认识我家先生时他教我的方法，剥完虾仁后，虾头还能与虾壳连着的。如果不会这样操作把虾壳剥得很碎的话，那就建议只留虾头来煎虾油。或者不要这步骤也可以。因为后面我们要把虾头虾壳夹出来的，太碎就不好夹了。这个煎出来的虾油，不止使汤味道更浓更香，也是因为里面含很多钙。
用锅铲压一下虾头，帮助更好的煎出虾油，味道更浓。
锅里的油都出现红油时也差不多了，然后倒入切好的番茄粒，翻炒片刻
番茄煮烂一点，煮出番茄汁。
就可以加适量的开水了。我大概倒入5碗水。
盖好盖子中火焖煮三分钟左右，打开锅盖，夹走虾头虾壳，这时候已经闻到浓浓的虾香味了。
用勺子一个个的挖出虾滑，大小随个人喜欢。
放入番茄汤
煮至虾滑浮起来，打入鸡蛋（就是另一个鸡蛋和刚刚用剩的蛋黄打散的鸡蛋）鸡蛋花出来了马上关火。
撒适量的盐提味，撒上葱花，色香味俱全！喝汤的时候仔细一点哦，可能会有虾壳的哈。如果介意，就不要放虾壳煮虾油吧。味道也鲜味的。就是清淡一点。
今天我们三口子的午餐很丰盛哈哈😄
滑溜里脊
用料：
250克里脊
1根黄瓜
半根胡萝卜
8朵木耳
若干葱姜蒜末
少许盐
做法：
里脊切片，切几片姜、倒一点油、放一点盐，抓淀粉。
里脊过油，炒就成熟，全熟也行。
里脊炒好盛出备用。
切好所有食材。
锅刷干净后放底油，放葱姜蒜炒香。放一点鸡汤（没有就不放），放入木耳、胡萝卜炒断生，烹料酒。
放入里脊片和黄瓜片，放一点点盐（里脊腌制的时候已经放盐了，这一步一定少放，口淡的不放也行）。黄瓜、里脊炒熟，别炒太老了，勾薄芡出锅。
没有大盐、大酱油，清清淡淡的肉菜，很好吃。
这是好吃的炸酱面的酱呀
看了向往的生活，特别想做一次黄磊的炸酱面，这是简化版的，婆婆说好吃😋
以下是3人份的
用料：
200克猪肉（肥瘦相间）
50g（6勺）甜面酱
3/4根小葱
15克糖
1碗水
半勺老抽（调色用，可以不放）
做法：
锅中放油，多一点比较香，因为炸酱面，主要是炸酱要油多才香！加入猪肉末和葱花，煎至焦黄。大概5-10分钟，葱和猪肉变色了即可
加入甜面酱，再煎2分钟左右。
加入白糖，水，老抽，小火熬至水干掉一半左右即可，别糊了
特别香！面是我自己擀的，特别劲道。
光盘！
手脚冰凉最怕这碗汤，每天一碗红薯生姜汤
天冷早上一碗姜汁红薯汤，来驱驱寒气、暖暖身，趁热喝下一碗下肚舒服多了。姜汁红薯汤，它是有红糖、红枣、红薯、老姜一起熬煮而成，从妈妈那辈就经常冬天煮了来喝汤，对女生手脚发凉有很好食疗效果，我每年冬天都会坚持喝上一段时间，感冒少了，身体也强了很多，经常怕冷容易得感冒的女生，不放试试，坚持一段时间，绝对不给风寒入侵的机会。
用料：
去皮240克红薯2个
15克老姜
25克老红糖
8个红枣
130克小汤圆
750ml清水
做法：
准备好所用的食材，红薯削皮洗干净，生姜削皮洗净，小汤圆提前做好冷冻的，也可以现做，100克糯米粉72克左右热水和成团，搓成小汤圆即可。
把红薯切成小片，生姜也切成片状。
把红枣、红糖、红薯、姜片，清水一起放入奶锅里。
盖好盖子，放入电陶炉上加热煮沸，加热方式不限制，燃气煤气都可以。
约10分钟红薯煮熟以后，放入小汤圆，继续一起熬煮。
煮制小汤圆没有硬心，吃起来Q弹，同时尝尝红糖的甜度是否可口，就可以关火了。
盛入碗里，趁热喝一碗，驱寒暖胃真舒服。
忍不住一次喝了两碗，真好喝。
营养美味。
暖身暖胃。
五香卷
用料：
干葱头
腐皮
地瓜粉（番薯淀粉）
瘦肉（去皮的五花肉）
苹果（马蹄）
盐
五香粉
排骨酱
白糖
胡椒粉
做法：
腐皮用剪刀对开剪成两片
干葱头剥去葱衣，洗净，切成小碎块，不用切得太小
瘦肉切丁，用刀背稍微拍松。如果使用的是五花肉要事先去皮，否则影响口感
苹果削皮用淡盐水洗净切丁
取一个大盆子，放入切好的干葱头、瘦肉丁、苹果丁
在蒸屉上铺上保鲜袋防粘。以前用的是现采的香蕉叶或者是泡好的粽叶
将地瓜粉先加一部分入盆中加入盐、胡椒粉、少许白糖调味
五香卷的灵魂调料调料——五香粉，加入一小勺五香粉
能让味道升级的必杀调料——排骨酱
加入两大勺排骨酱
慢慢加入少量的水，拌匀。依需要再加入适量的地瓜粉扮成面糊
取一张腐皮，再取适量面糊，摊放在腐皮上，尽量摊得均匀些
先将底部的腐皮卷起
再将两边的腐皮往中间折
卷起，不要卷得太紧，但也不要卷得太松
卷到剩下一小部分腐皮时，在未卷起的腐皮涂上少许面糊起粘黏的作用
继续卷起，放在铺好保鲜袋的蒸屉上
包好的五香卷备用
锅中坐水烧开，哈哈，我请上了我家的最大的锅，蒸东西超好用
水烧开后放入五香卷，大火蒸制15分钟
关火，揭开锅盖，取出放凉。千万不能把五香卷闷在锅里哈~
香芋汽锅乌鸡
汽锅鸡是云南的名菜之一，早在二千多年前就在滇南民间流传。云南汽锅鸡风味之所以独特，依仗的是它独特的烹制器皿汽锅。
汽锅中心有个管孔，待蒸锅内的水汤沸后，蒸汽使通过汽锅的管孔即进入汽锅，遂将汽锅内的食材烹熟，汽锅中的汤汁全由回滴蒸汽凝成，鸡肉的鲜味因此在蒸的过程中流失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。
用料：
1只乌鸡
200克芋头
10克虫草花
葱
姜
100克绍酒
盐
做法：
芋头去皮，切块，虫草花泡开
乌鸡洗净、剁成块
锅中放水，放入乌鸡焯水除去浮污
将焯好的乌鸡放入汽锅中
放入葱、姜、芋头、虫草花
倒入绍酒
将汽锅置于蒸锅上，蒸两三小时，最后调入盐即可食用
南杏北杏猪骨苹果汤【5月北鼎珐琅铸铁锅食谱】
【5月北鼎珐琅铸铁锅打卡食谱】

*本食谱出自@Dear6Hm-
用料：
两个苹果
540g猪骨
4g北杏
25g南杏
45g无花果干
1颗蜜枣
4-6g盐
1250ml矿泉水
做法：
准备材料（没错，漏了苹果- -）
猪骨焯水备用
一个苹果切瓣
一个苹果榨汁（也可以不榨汁直接切瓣）
将所有材料放入北鼎珐琅铸铁锅内
盖上盖子中小火炖30分钟
根据个人口味放适量盐调味
超级好喝～咕咚咕咚喝了几碗
炒刀削面——妈妈的味道
妈妈去外地了还没回来，但是特别想吃她炒的刀削面。怎么办呢？电话☎指挥呀~
吃的饱饱的，记录一下。下次就可以独立完成啦🤭
不要给我科普刀削面都是带汤的吧啦吧啦~我们这里几乎没有带汤刀削面，而且我也不喜欢吃带汤的🤪
这里做的是两人份，我俩比较能吃。如果饭量不太大，三个人也差不多。在家里妈妈一般都是分成两锅炒，因为炒的多的话，一是不入味儿，二是也没有那么大的锅呀🤡
用料：
适量瘦肉丝
550克刀削面
1个西红柿
1把生菜
适量绿豆芽
2瓣大蒜
2片姜
3汤匙郫县豆瓣酱
适量老抽
1/3茶匙盐
适量油
做法：
大合照。
姜蒜切片，西红柿去皮切丁
绿豆芽，生菜洗净控水备用
锅烧热，倒入少量油，小火炒香姜蒜
放入肉丝，肉发白后带入少量老抽调色，我喜欢颜色重点，根据个人喜好来。
调入少量盐。不用放太多盐，后面豆瓣酱也是咸的！！！
翻炒均匀后，放入西红柿。炒至西红柿出汁，盛出备用。
⭐注意：如果不喜欢西红柿，可不加，换成少量开水。如果加西红柿，就不用放水了，因为西红柿会出水。推荐你还是加一个吧，真的比不加好吃😏
这是炒出汁盛出的。如果你的西红柿不容易出汁，那可以倒入少许开水炒。
另起一锅烧开水，放少量盐下面条。煮至面条断生，过凉水捞出备用。面条不要煮太久，后面还要炒，容易发黏
炒锅烧热，倒入比平时炒菜多一点的油。开中小火放入豆瓣酱，这里我放了三汤匙。可根据自己吃辣程度稍作调整。
这次买的豆瓣酱不是很辣很咸，比以前买的好吃。后面会放豆瓣酱的图。
炒出红油后，倒入面条。快速翻炒均匀，加入少量开水，根据面条的量加。不要太多，面条不粘锅不发黏就好。（我这个面条量，最小号的碗一碗就行）
⭐本身面条就是熟的，无需炒太久，炒均匀就行了。炒太久也会黏。

【我妈忘给我说加水了，我炒出来后有点太干，发黏。不过不影响它的美味】🤭🤭🤭
【西红柿肉丝倒进去翻炒均匀，忘记拍图了】

然后倒入绿豆芽翻炒均匀
加入生菜，炒均匀。这时候尝一下面条咸淡。
⭐每个品牌的豆瓣酱，还有有个人口味都是不同的。我这个刚刚好，就没再加盐，如果你的不咸再少加点盐。之后翻炒均匀，出锅开吃吧🤤
一盘子面，再配一碗面汤。原汤化原食~
是我妈妈那个味道~开森~做饭也是一种传承😘😘😘
我用的这种豆瓣酱，个人觉得比以前买的都好吃🤫
盐焗鸡爪
用料：
适量鸡爪
3~5片姜
1包盐焗鸡粉
2勺香油
适量盐
适量鸡翅
3~5个黄果(栀子)
做法：
准备材料
鸡爪 鸡翅，洗干净，爪子剁干净
加入姜片煮沸
加入鸡爪 鸡翅一起灼一下
煮3~5分钟
捞出过凉水
加入盐焗鸡粉腌20分钟左右
腌好后放入锅里，加入黄果、八角、盐。
加入水
煮15~20分钟，煮熟
出锅，热气腾腾，冷藏一晚更佳~
冷藏一晚之后的成品，特别好吃~
鲜掉眉毛的海鲜饺子
用料：
个鸡蛋                          1
20g蚝油
两勺生抽
3只海参
适量看喜好干贝
小半碗虾仁
100g肉馅
200g韭菜
3g糖
一勺香油
做法：
把上述所有材料切好 肉剁馅 海参切小块 干贝泡发后 撕成丝儿 混合  调和成馅
包的时候 因为有汤水 所以皮要软一点 这个馅可以加点盐 咸的会更好吃
泰顺肉丸（牛肉丸）
过年的时候妈妈每天都在做肉丸分给亲戚朋友吃，忙了一天到家都深夜了，听说我同学爱吃，顶着感冒的身体连夜剁肉丸，妈妈说让我学着做她在旁边讲解，说把这些都传授给我了，以后她走了我也可以自己做给自己吃了，不禁鼻子一酸…
用料：
1斤牛肉
6两淀粉（地瓜粉）
一平勺食用碱
适量葱、姜蒜、香菜
做法：
牛肉（或猪肉）切小块，洗干净沥水
然后就是剁！不停的剁！剁成肉泥，粘手为止！（剁的过程中洒点盐）
慢慢加入【淀粉，必须是地瓜粉】，【生肉和淀粉比例是1：
6】把淀粉和肉泥充分揉成一体
揉的过程中加入一平勺的食用碱，可以使肉泥更黏稠，太干的话也适度加点水，不可太多
直至肉泥粘手后 就不用揉了 放个几个小时 就完成了
超好吃！
酸汤牛肉
酸辣开胃下饭菜
用料：
土豆粉
牛肉
金针菇
高汤
黄辣椒酱、香菜、泡姜、泡椒、蒜
生粉、胡椒粉、盐、鸡精、糖
白酒
做法：
牛肉切薄片，加适量白酒、糖、盐、白胡椒粉、生粉腌上25-30分钟备用
金针菇烫熟后捞出备用，土豆粉用水烫熟过凉水，使其保持弹性
牛肉片放沸水里烫一下，变色立即捞出
油上锅烧热，下蒜片，切细的泡姜、泡椒爆炒，加几勺黄辣酱炒香，加一大碗高汤，煮沸后熬5分钟，放少许盐、鸡精调味（泡椒、黄辣椒里都有盐）
金针菇、土豆粉放盆垫底，烫好的牛肉铺上面
把熬好的酸汤淋在铺好的食材上，汤最好要多，没过牛肉。
西瓜木槿花百香果茶，不一样的西瓜饮品～
灵感来自日本星爸爸2017年夏季冰摇茶新品～
冰的西瓜汁和木槿花味的百香果绿茶搭配在一起，再加上一片柠檬～
超级无敌夏天！！！！
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这个菜谱我走了很多弯路，我还上网去买木槿花，回来泡水试着喝，发现味道不一样啊！
然后跑去星巴克点了木槿花茶来喝……左喝右喝……左看右看……都觉得是洛神花！
然后回来再查了一下，洛神花是锦葵科木槿属……
把洛神花直接喊木槿花的，估计就星爸爸了！！跟我们平常理解的韩国国花木槿花不一样！！害我还买了一盒木槿花，现在很迷茫_(´ཀ`」 ∠)_

总之，名字就还是随星爸爸叫木槿花，大家知道这就是洛神花，就好了～

简单来说，就是西瓜汁+洛神花味的百香果绿茶+糖～
用料：
#木槿花绿茶（冷泡
1-2朵干洛神花
2g绿茶
200g冷水
#其他
150g西瓜肉
1个百香果
5g砂糖（口淡的可以不加）
2片柠檬
适量冰块
做法：
提前一个晚上，把洛神花和绿茶放到瓶子里，加入200g冷水，在冰箱放一夜，做成冷泡茶～
做起来很快，可以先把材料拿出来
取150g西瓜肉，切块
西瓜和砂糖一起，用搅拌机打成西瓜汁备用～（不用加水的）
百香果切开，把果汁过滤出来，果核我就不放进去了，如果有人很喜欢百香果籽的口感，也可以加进去一起吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
西瓜汁里加入百香果汁
再倒入花茶150g～就基本完成啦～
如果有雪克杯，也可以倒进去加上冰一起摇一下，就名副其实的冰摇茶啦哈哈哈
切两片柠檬～
在杯子里放上冰和柠檬
最后把茶饮倒进杯子里～就可以开喝啦～
只要调好酱汁，随随便便就成功的照烧鸡腿，非常适合小朋友吃。
用料：
2只鸡腿
1勺酱油
4勺料酒
1勺蜂蜜
一块姜
4瓣蒜
四分之一个洋葱
1勺蚝油
做法：
冻鸡腿泡水解冻去掉血水，剔除鸡腿上的骨头。用任何可去腥的调料腌制，这边有姜几片、料酒2勺、葱白、洋葱、盐1勺、黑胡椒粉。若没有洋葱可不加，随意搭配。腌制至少二十分钟
鸡腿腌制好后，开始调料汁。1勺蚝油，1勺酱油，1勺蜂蜜，2勺料酒，再调入50ml清水，搅拌均匀。
热锅下油下姜蒜爆香
下入腌制过的鸡腿，鸡皮朝下，用铲子压住，中小火煎至焦黄。
再翻过煎另一面一样煎至焦黄
调小火。搅拌一下前面调好的酱汁，再倒入锅中。把酱汁反复淋到鸡腿肉上面一分钟，盖上盖子闷两分钟，再翻面，盖上盖子焖两分钟，使整个鸡腿都入味
闷好后剩下一点汤汁，夹出鸡腿肉，横刀切块。
摆盘，把剩余汤汁淋在鸡腿肉上，撒上白芝麻。
这样做的鸡腿肉不柴，鲜嫩可口，开动啦。
夏日懒人5分钟食谱：香煎黄花鱼配柠檬汁。

冰冻盐抹黄花鱼，一片柠檬，一瓣大蒜。
用料：
半条冰冻盐抹黄花鱼（去内脏）
做法：
黄花鱼连真空包装袋用自来水冲（泡）10分钟解冻，取出鱼肉。蒜粒切片。平底锅预热，倒入橄榄油适量。锅热后鱼皮一面朝下将鱼肉放入煎锅。
蒜片在一旁爆香、脆。一分后将鱼翻面，煎45秒-1分钟。
柠檬切一片，食用前挤入柠檬汁。重口味患者可自选盐胡椒粒添加。
刮丝柠檬皮乃摆盘好帮手，与焦香鱼肉一起入口味道也很赞噢。
配上黄油烤土豆+玫瑰柠檬茶，美味夏日一人食。
芋頭蒸排骨
因為家里人少，所以我做的蒸排骨量也比較少，這里就1到2人份
用料：
200克排骨
150克左右荔浦芋头（喜歡吃可以加多點）
少許糖
2克盐
适量雞精
2勺生抽
少許油
1勺料酒
4瓣蒜頭
少許克胡椒粉
2勺生粉
少許葱花
做法：
排骨和芋頭大合照
洗干淨排骨，控干水后，把糖、盐、鸡精、生抽、油、料酒、生粉加進去，把蒜頭切成蒜蓉也加進去。
用手抓勻，蓋上保鮮紙放冰箱里淹制1小時左右，
把芋頭削皮，切成條狀，可以切細點，蒸起來容易變糯，我切太粗了
把切好的芋頭舖在碟子上
放上淹好的排骨
放鍋里蒸，水燒開后蒸35分鐘左右，主要看芋頭變軟糯沒，或者按個人喜歡的口感，想軟糯點就蒸時間長點，想硬點就蒸時間短點，但最少不要低於25分鐘
蒸到最後3分鐘時，開蓋，散葱花，再蒸
出鍋得到一盤香噴噴的芋頭蒸排骨，排骨入味，最好吃是芋頭，又軟糯又入味
蒜汁儿鸡蛋凉面
炎热酷暑吃这个凉快！哈哈
用料：
手擀面
黄瓜
绿豆芽
大蒜
鸡蛋
做法：
大蒜剥皮拍碎，放捣蒜器捣成蒜泥，放醋、生抽少许、盐、味精、白糖、香油调好味道
绿豆芽戳水，捞出放凉水过凉，黄瓜切丝儿备用
鸡蛋打碎，放少许盐，倒锅里炒
煮面条，煮熟后捞出，过凉水
芝麻酱放温水和少许盐打匀
面捞出控水，把黄瓜丝、绿豆芽和炒好的鸡蛋碎放上面，浇入芝麻酱和蒜汁儿，就可以了！拌匀，再配瓶冰镇果啤，是不是很凉爽呢！哈哈
提拉米苏蛋糕（抹茶海绵体）
方便自己下次做的时候看一下
用料：
250ml马斯卡彭
125ml淡奶油
2个蛋黄
25g（加鸡蛋）细砂糖
25g（加奶油）细砂糖
2片（10克）丁吉利片
一个（抹茶海绵蛋糕）蛋糕胚
少许咖啡酒
做法：
其实马斯卡彭可以跟淡奶油一起打发
我用蛋糕代替了手指饼干，过程一样，步骤10中加入少许咖啡酒
都说不好转移蛋糕，其实很方便，不用锡纸，用蛋糕底盘倒扣就可以了
青椒炒腊肠
翻了翻家里还有几个青椒两蒜苗，搭配香肠炒了个快手菜
用料：
猪腿肉
麻椒粉
老抽
生抽
黑胡椒粉
料酒
辣椒粉
白糖
小肠衣
漏斗
棉线
香肠
青椒
蒜苗
做法：
将猪肉洗净切丁
放入所有调料（比例我是随手按平时炒菜的感觉放的，）
将调料拌匀，放边上腌制半小时
将整根肠衣全部抹到漏斗上，底部打个结
腌好的肉塞在漏斗里灌入肠衣中，随着肉的放入肠衣一点点的往下抹
整根肠衣装满后再上面再打个结封好
灌好的香肠用牙签戳小洞排气
用棉线分结扎好
扎好的香肠挂在室外通风处晾晒
晾晒十天半月就可以收回来放入冰箱里贮存
将香肠切片
蒜苗和青椒洗好切块
锅内倒油后放入青椒蒜苗和腊肠一起翻炒
翻炒至食材熟后出锅即可
炒肝尖儿
每周吃一次肝尖儿，补充维生素A
用料：
猪肝
2-3根青蒜苗
个洋葱
个青椒
根小红辣椒
克盐
勺生抽
勺老抽
勺料酒
克白糖
瓣蒜
片姜
勺淀粉
做法：
买肝尖时，尽可能选没有白筋的部位。
肝尖儿切片，泡水一刻钟。
肝尖沥水后，盐、生抽、白糖、料酒、姜片、蒜片、生粉腌制一刻钟左右。
烧开水。把腌制好的肝尖儿迅速焯一下。沥水。那些血水杂物都被焯出来啦。
烧油，炒一会儿洋葱丁。再放入小红辣椒丁，青蒜苗段，青椒段炒一会儿。放入沥水后的肝尖儿，再倒入事先配好的调料酱（生抽，少许老抽，少许白糖，少许盐，少许料酒）炒匀。最后生粉勾芡，起锅。
牛奶芒果布丁～
但其七情六欲，唯有食欲最容易满足！

贵妃芒、金煌芒，然后马上到货的越南甜心芒，大爱❤️芒果，这么鲜美好吃的吃食，当然是各种解锁各种吃法啦！
一个人一个家，闲暇的时候一个人总爱鼓捣各种稀奇的小吃食，不断进修学习的小吃货一枚！

写在最下方👇
个人微信号：15249274985
很开心陌不相识的我们因为一味吃食结识哦😄
用料：
一大枚贵妃芒
一袋牛奶
10克糖
15克吉利丁粉
做法：
准备食材：纯牛奶一袋（240ml），吉利丁粉15克（在某宝上买的，20克一小袋装的，取15克备用），熟好的贵妃芒一大枚，白糖10克（喜甜的可以多一些白糖，或者加少许炼乳进去）；
取芒果肉：芒果沿果核位置切开，然后交叉划十字，首尾向上翻起小心的沿果皮取出果肉备用；
芒果切小块处理好，然后将牛奶倒入容器中，量取好适量的吉利丁粉+白糖；
电饭煲烧水，将牛奶放入蒸屉隔水加热，加入白糖，然后分多次少量的加入吉利丁粉，加入的过程中不停的搅拌，使其充分的融化；
牛奶加热的过程中，将1/2的芒果丁入榨汁机榨成芒果泥备用；
将芒果丁平铺在容器里，待白糖、吉利丁粉充分融化后，将牛奶倒入，漫过芒果果肉即可（见下图），剩余的牛奶备用；
将备好的芒果泥倒入剩余的牛奶中，充分搅拌，搅拌好入榨汁机复榨一次（因为感觉榨汁机榨的芒果泥里有少许果肉所以加了这一步，芒果泥处理OK的情况下就省去这一步啦）；
小圆盘里是加了芒果果粒的，然后小方盘和布丁瓶里是纯果泥的，碗里是加了芒果粒的纯牛奶哦（到这一步，大家可以搜罗家里各种带形状的小餐具哦）；
好啦，最后待放凉后放入冰箱冷藏室冷藏2小时就可以啦！取出后用水果刀划十字，然后用牙签或者小勺子在模具边缘小心的脱模即可；
最后摆盘，大功告成，Q弹好吃的芒果布丁就做好啦，开吃吧！
虾皮蒸滑蛋
补钙又补铁，宝宝孕妇皆可食用
用料：
两个鸡蛋
半勺油
1把虾皮
半勺生抽
做法：
两个鸡蛋打散，加半勺油和生抽和一把虾皮，加水至碗满。
电饭锅煮饭时把碗一起放里面，直接放在米的上面
饭熟了同时虾皮蒸滑蛋也熟了
虾皮蒸滑蛋完成
蛋黄豆腐羹
耗时：15分钟
难易程度：★★★
所需锅具：炒锅

各位小伙伴们，因为下厨房即时聊天不太方便，好多友友的问题都没看到，所以我刚把V号放个人信息了
做菜的过程中遇到不明白的欢迎交流哈^_^

去饭店大家都爱点一道开胃羹，饭前吃很巴适呀，就是用料太多了做起来稍显麻烦。下面我来教大家做一道家常豆腐羹，味道不比开胃羹差甚至还更浓郁哦                              V：Caotai0624
用料：
一盒内酯豆腐
2个咸鸭蛋（熟）
1个皮蛋
一把海米（很小的虾米干，不是虾皮）
一小块姜
两根葱
浓一点20克淡一点15克生粉
3克盐
做法：
所有材料准备好，如果没有内酯豆腐就用嫩豆腐代替。喜欢吃香菇或者笋之类的可以自己加进去，不影响口味哒。我这是蟹黄豆腐羹的最基础版，这几样必须要有不能少，另外加什么看个人口味。
把豆腐取出来切小块，皮蛋剥出来切丁，咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄切碎，越碎越好。姜切片，然后海米用水洗干净，不要泡。
锅内放油，把海米倒进去炸1分钟
所有切好的食材都倒进去
看吃饭人数加水，可以多一点儿，这个汤羹味道很棒的
大火至少煮5分钟，不然蛋黄煮不散就没有那种微微的流沙感
加一勺盐（有童鞋说我做菜几乎不放盐，这里放了哈哈哈哈哈哈）
把生粉用冷水调成浓浆，不要倒在一块，要分散的倒进去然后马上搅动，不然会结块的
关火出锅撒上葱花，开喝吧🤓冬天喝了浑身暖洋洋哒！
衬衫造型蛋糕
每当身边的男生过生日时，是不是很烦恼要送什么款式的蛋糕呢？现在的蛋糕适合男生的款式真的不多，所以今天我为大家带来这一款衬衫蛋糕，以后你们再也不用发愁，该送男生什么样的蛋糕啦，这一款蛋糕，完全解决了你们的烦恼哦，而且简洁，大方，送出去绝对有面子！

大家可以点下面地址，看视频哟
https://m.weibo.cn/3443667540/4173304376076573
有问题可以加我微信:18661207738
用料：
翻糖膏
干佩斯
适量蓝色色素
适量竹炭粉
适量糖粉
做法：
取一块翻糖揉成长条状
擀到厚度大约为1-2毫米，长度和宽度依据所做蛋糕的尺寸
用划刀裁出所需大小
可用尺量出所需尺寸
将其对折
切出领子前端的形状
领子初步成型
再取一块翻糖擀开
裁出衬衫的衣襟处，根据蛋糕的大小调整尺寸
蓝色色素，竹炭粉，用于调出领结的颜色
涂在翻糖上包入里面
反复擀压均匀
加入竹炭粉继续擀压至所需颜色
继续擀压均匀
擀开至厚度约为1-2毫米制作蝴蝶结
根据蛋糕大小，裁出所需尺寸
将长方形翻糖皮两头折下，捏出领结的形状
捏出领结的纹路
切一小块长方形翻糖，将领结中间包起来
调整一下形状，领结就做好啦
放到领子上看一下是否合适
裁出口袋里的方巾
再裁出一条蓝色翻糖，约4厘米宽，长度根据蛋糕的大小自理调节
纽扣模具
按压时可以拍些糖粉在模具内以免粘模不易取出
用模具压出HAPPY BIRTHDAY的字母
用圆形模具压出一些小圆片做波点
找好恰当的位置，将领子放到蛋糕上，并贴上衣襟
摆上领结固定住
在领结上装饰出白色波点
在蛋糕上量出大小，裁出胸前口袋
贴上胸前口袋
量好纽扣的位置，粘上纽扣
字母粘贴到蓝色带子上
将字母粘贴到蓝色长带上
摆上蓝色带子，这款衬衫蛋糕就完成啦
电饭煲香蕉蛋糕
用料：
300克香蕉
150克黄油
100克糖
4个鸡蛋
1根香草豆荚
210克低粉
3克泡打粉
3克小苏打
3克盐
做法：
香蕉捣泥
鸡蛋、糖、香草籽、加入融化的黄油、搅匀！
面粉、泡打粉、小苏打、盐混合均匀过筛到上一部的蛋液中、最好分两次过筛搅匀！加入香蕉泥！
搅匀后倒进电饭煲、开煮饭键先：10-12分钟、然后改成保温模式：60-90分钟！牙签插入拔出不沾任何痕迹！就是OK啦！
倒出、撒糖粉、表面装饰自己发挥吧！也可以用烤箱烤：180度20分钟-30分钟！时间你们要自己根据自家烤箱决定！
直播100个吐司6:直接法之奶香南瓜吐司～烫种法（改善面包老化的方法之四）
第6次直播依旧是直接法，改善直接法容易老化的又一个方法，烫种法，面粉烫过淀粉糊化，保湿效果更好，面包更柔软。
南瓜都是我提前蒸好分份儿放入冰箱冷冻的，拿来就用。南瓜蒸熟，其实你就可以把它理解为烫面，毕竟也是淀粉烫熟的过程。做法和从前没太大区别，依旧是直接法123。
直播时大家感兴趣的食材含水量的问题、贴在这供参考，常用食材的含水量：牛奶90%、淡奶油60%、炼乳30%、鸡蛋75%、蛋白90%、南瓜泥70%，以上供参考。
用料：
烫种👇
40克面粉
40克开水
干性材料👇
240克吐司粉
20克糖
3克盐
3克即发酵母
湿性材料👇
90克南瓜泥
50克蛋液
50克牛奶
20克炼乳
20克黄油
做法：
刚烧开的开水浇到面粉上，用力搅拌使均匀，冰箱冷藏
湿性材料冷冻30分钟后，除黄油外全部材料放于主锅。30秒速度3-6，使干湿材料混合均匀1无干粉2抱成团。
干湿材料混合完的状态，然后开启揉面功能，3分钟。
揉面3分钟后的状态。
接着揉面3分钟后的状态，可以拉出薄膜，但破口粗糙，这是扩展阶段可以加入软化好的黄油。
加入黄油，揉面3分钟
检查面团状态，光滑破口锐利
面温控制在25-26间
25度发酵1.5小时，2倍大、指粘粉搓洞无回缩。
取出排气，分割称均等3份，中间醒发20分钟
第一次擀卷，休息15分钟
第二次擀卷，入模。
烤箱发酵湿度75-85%，温度35，发酵1-1.5小时9分满
烘烤，低糖模具170度35分钟，普通三能模具上火160下火200（或者上下火180），烘烤40分钟。表面着色记得加盖锡纸。
出炉轻震吐司盒，排除周边气体，倒着到出吐司，然后直立放在烤架上，保证四周通风，达手温时密封保存。室温3天，冷冻1个月。
复烤：冷冻自然解冻，喷水150度烘烤5-10分钟。
烤箱版脆皮乳鸽
烤箱做出来的脆皮乳鸽当然不能和油炸的相比，皮肯定是没有油炸的那么脆的，如果追求嘎嘣脆，还是请你油炸吧。
用料：
李锦记卤水汁
一只乳鸽
½大勺柠檬
一大勺蜂蜜
一大勺生抽
适量葱姜
做法：
乳鸽洗净，肚子里掏干净。冷水下锅，放葱姜焯水，水开即可捞出。（此处家里没有葱了，故省略）
另取一口锅，李锦记卤水汁和水以1：3的比例调好，可以放一勺糖调节一下甜度，因为卤水汁咸味比较突出。大火煮开，把焯水后的乳鸽放进卤水里，继续大火煮开转小火煮10分钟。卤水没有没过乳鸽也没关系，用勺子不断给露出水面的部分浇一下即可。
将乳鸽在卤水里浸泡2小时，中途翻个面。不要浸泡太久，真的会很咸，两小时足够了。
如果是第二天才烤，可以把浸泡过后的乳鸽可以放在干燥的容器内冰箱冷藏晾干，如果腌好的乳鸽马上烤，可以用吹风机吹干乳鸽表面的水分。我一般都是前一天晚上腌好后放冰箱的。
冷藏晾干的乳鸽表面还是会有些水汽，用吹风机吹干。
用柠檬汁和蜂蜜以及生抽调好酱汁，刷在乳鸽表面，再用吹风机吹干，同时可以预热烤箱。
最后，180℃烘烤18～20分钟。
炸牛肉干
妹妹教的，自己炸的真的很好吃。
用料：
914克牛肉
1只鸡蛋
1个洋葱
适量黑胡椒粉
适量腌肉料
适量鸡粉
适量盐
适量油
做法：
牛肉顺着纹理切成条
放入鸡蛋
加黑胡椒粉和嫩肉喂料
腌肉料适量
黑胡椒粉适量可以多放一点
鸡粉适量
洋葱切丝将所有食材拌匀，腌制6个小时，要放冰箱冷藏。
小火炸
炸好了
来吃吧
韭菜饺子
绿油油～
嫩生生～
鲜嫩多汁小水饺🙌🙌🙌
在春天翻着跟头吃韭菜🌿🌿🌿
用料：
两斤左右韭菜
三个鸡蛋
一棵葱
一大勺姜末
适量面粉
做法：
和面擀皮我就不写啦，实在懒可以去买皮哈哈
鸡蛋放盐打散，下锅炒熟，盛出切成碎粒
韭菜洗净后晾干多余水分，咵嚓咵嚓切成小粒，撒一大勺切的很碎的姜末
拌馅的过程比较重要，因为韭菜容易出水，所以先放三大勺香油，然后十三香一小勺，加鸡蛋葱啥的全部拌匀，等面也和好要包饺子了再放半勺盐

开水下锅煮饺子，中间点一次凉水，再开后差不多就能出锅了
来张成品图炫耀老妈的手艺
只会擀皮的幽幽飘走
笋干炒肉
快手版笋干炒肉
用料：
300克笋干
一小块三层肉
两勺一品鲜酱油
一勺生抽
一勺蚝油
一茶匙糖
十勺水
各一小个青红椒
少许姜蒜片
做法：
家里做蒜泥白肉还剩下的一小块熟三层肉，切细条，烧热锅下少许油煸炒三层肉丝，至出少许猪油即可，煸太久肉成渣也不好吃~
下入少放姜蒜片爆香~
然后下入提前一天泡好的已切丝的笋干爆炒~
下入生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，糖一茶匙，翻炒一会，然后下入十勺水烧开后，小火煨至水干入味~
最后下入青红椒再焖一分钟，可保持青红椒脆的口感，又增加少放辣提味~
出锅装盘~
火山爆发🔥
蟹子的咸脆鲜，和土豆的绵密在口中爆开
用料：
土豆五只，牛奶一百毫升，盐
做法：
蒸熟
去皮
压泥
加入牛奶和盐
塑型
洒上蟹子
成品
西芹牛肉水饺
用料：
克牛肉馅
粒花椒
片姜
勺香油
勺鸡精
勺生抽
克盐
白胡椒
味精
饺子皮
葱
姜
做法：
饺子好不好吃肯定是陷的问题 牛肉推荐科尔沁 从小吃到大的牌子👇正题 调陷 提前烧一锅花椒水放凉 葱姜末➕盐 用香油提前腌制 西芹洗净控水切丁 将放凉的花椒水 少量多次加入牛肉馅里 顺时针快速搅拌上劲（怕手酸的话可以让男朋友做这一步🤪不用白不用）搅上劲后加入西芹丁盐 味精 鸡精 生抽 白胡椒 和提前腌渍好的香油搅拌均匀 就可以开包啦 
包好后的饺子分装冷冻保存呦 煮饺子的时候要沸水入锅 每沸腾一次➕一杯水 等待下次沸腾 大概重复三次饺子浮起就可以装盘了 记的装盘后多倒一下盘 防止它粘（白色的是鲫鱼汤😁不爱喝面汤所以做了鲫鱼汤）
其实最后满目狼藉每次朋友来家里聚会到最后我真的很头疼🤭有机会分析一下我的打扫逻辑吧
苏芙蕾
舒服你…苏芙蕾😄
用料：
20克牛奶
40克砂糖
2个蛋黄
2个量蛋白
30g低粉
做法：
蛋清➕40g糖，8分钟45度速度4打发
没有小美的自己手动打发，看状态
蛋黄2个➕20g牛奶➕30g低粉搅拌
混合均匀
不粘锅放点油，烙成一个一个饼
加上自己喜欢的酱（小美自己做各种酱类）
尽情的享受美味吧～舒服你谐音（苏芙蕾）😄
山药蚕豆炒虾仁
用料：
200g蚕豆
200g山药
150g虾仁
适量油
适量盐
适量糖
适量葱花
做法：
准备葱花。
山药蚕豆洗净，山药削皮切片。
虾仁洗净去虾线切段。
锅里放油，油热后放入葱花爆香，再放入蚕豆和山药大火翻炒片刻。
放入虾仁，盐和糖翻炒均匀。
盛出装盘。
自制草莓酱🍓无添加剂
自己就可以做，超级简单，🈚️添加剂，给最爱的人最好的爱
用料：
适量草莓
适量砂糖
做法：
草莓洗干净，晾干水分，去蒂
草莓切块，我喜欢大块，这样熬好的酱会有大果粒，Q弹Q弹
草莓粒加砂糖，放在不粘锅里，小火熬
糖的多少，要根据个人口味，喜欢甜一点得多放一点，喜欢酸甜的可以少放
开始小火熬制
颜色明显发生变化
你们感受一下，扑面而来的草莓气息
熬的程度看个人喜好
软一点就炖熬一会
搭配芝士蛋糕，我的晚餐
可以抹面包，冰淇凌，各种持吃吃
放在玻璃瓶器皿里，倒扣，放到冰箱，等冬天来了，拿出来，大口大口吃的草莓，果粒QQ爽爽
初级菜鸟版(ง •̀_•́)ง酱爆洋葱鱿鱼
一直以来，家里做鱿鱼大多是清淡口味，可是我也超级想吃酱爆口味或者麻辣口味的呀(๑•́₃ •̀๑)麻麻不太喜欢吃孜然，作为菜鸟级厨娘对于麻辣口味还是不敢掌握，就试试简易版的酱爆洋葱鱿鱼吧(ง •̀_•́)ง
用料：
一只鱿鱼（我用的是干鱿鱼~）
半个洋葱
两勺黄豆酱（葱伴侣）
少于米醋
适量味极鲜酱油
少许油
若干葱
若干瓣蒜
做法：
由于我用的是干鱿鱼，用水提前2小时浸泡，然后揉洗若干遍（去除干鱿鱼在加工过程中可能加入的其他物质）。若你要用鲜鱿鱼，就直接多洗几遍即可~
撕去鱿鱼表面的皮，去除多余的软骨，改花刀，然后切成小块~锅中烧热水，加入葱段若干，将切好的鱿鱼块倒入，将其煮至表面发白，可以嚼的动即可拿出来啦
锅洗净，倒入适量油，葱蒜爆锅，加入鱿鱼块，翻炒，加入适量黄豆酱（多少随口味而定，喜味咸者多加），倒入少量米醋，继续翻炒
想要味道更好吃可以加一些红绿辣椒~倒入洋葱，炒至洋葱略软，加入味极鲜少量，翻炒，出锅。
鸡毛菜鸡蛋面
用料：
一把鸡毛菜
一个鸡蛋
一束挂面
一小勺盐
适量酱油
适量十三香
做法：
鸡毛菜置于水中浸泡。打散鸡蛋，下热锅热油煎鸡蛋，直到鸡蛋成型香味四溢。
在含有鸡蛋的锅里加水。
当锅里水煮开，下面条，搅拌，盖锅盖，中间煮沸再加点冷水。
煮面条时可以将泡好的鸡毛菜沥干水切小，倒入锅里一起煮。鸡毛菜还是要煮一些时间的，也可以在面条加水时放入。
最后加入盐，十三香，酱油等佐料，面条软了就OK了。
香辣馋嘴鸡
电视上看到的，有点水煮的感觉，感觉可以应用于各种肉类，水煮鱼水煮什么什么的！就是前期洗洗切切准备材料比较麻烦饿
用料：
几瓣蒜
几片姜片
两三勺豆瓣酱
适量干辣椒花椒泡椒
一根莴笋头
各一个青红椒
一根黄瓜
一小段藕
料酒
酱油
香油
生粉
两个鸡腿
几个香菇
做法：
油锅爆香姜片蒜片，倒入豆瓣酱炒香炒出红油
干辣椒、泡椒切段，下锅翻炒
倒入料酒、酱油、一碗清水
鸡腿去骨切块，用香油、生粉、盐腌制一会
步骤3的锅中倒入切成的各类蔬菜：莴笋头藕黄瓜香菇，煮上十几分钟吧
腌制好的鸡腿块倒入继续煮，临出锅前倒入青红椒小煮一会就可以出锅
另起一锅倒入油，放一小把花椒，有香味后起锅倒入刚做好的6中
啫啫鲜虾煲#秋季保胃战#
秋冬吃砂锅煲才是正经事！粤菜中啫啫煲对我来说简5D动感美食一样的存在，不仅色香味俱全，而且煲仔中发出着滋滋的响声，热气腾腾冒出来，真的是超级诱人！
这次用中粮我买网的厄瓜多尔白虾来做这道啫啫鲜虾煲，依靠虾本身的水分和酱料来闷熟，虾肉弹牙爽口，热辣香浓的味道，只差一大碗米饭来帮衬！
用料：
400g中粮我买网厄瓜多尔白虾
半个青椒 
半个红椒 
5个蒜瓣
5片姜 
3个干辣椒
1/4个洋葱
1汤勺柱侯酱
1汤勺海鲜酱
1汤勺蚝油
1汤勺花雕酒
1汤勺淀粉
1小勺糖
少许盐
适量食用油
1小勺香油
做法：
这次菜谱中用到的虾是来自中粮我买网的厄瓜多尔白虾。虽然是冷冻虾，但看得出来很新鲜，个头大而且规格均等，化冻以后虾肉紧实有弹性。不像去市场买虾总会混进去几只死虾或者大大小小个头不一的虾。
虾提前化冻，我是头天晚上放冷藏室解冻的，捡去虾须，用刀将虾开背然后去掉虾线，洗净沥干；
虾放入容器，加入柱侯酱、海鲜酱、蚝油、花雕酒、糖和淀粉腌制30分钟；
洋葱切成4瓣， 蒜瓣剥好，干辣椒剪短备用；
青红椒切块，在油锅中爆熟，加适量盐调味，盛起备用；
砂锅烧热后加入油，倒入洋葱、姜、蒜和干辣椒煸炒出香味；
均匀地铺上腌好的虾（包括酱汁），盖上锅盖焖8～10分钟左右，中途翻动几下；
开锅加入青红椒拌匀，再撒点葱，最后淋上香油，冒着热气，鲜香四溢！
鸡蛋饼披萨
用料：
4-5只鸡蛋
3-4勺面粉
适量火腿粒，玉米，青豆
披萨酱，奶酪碎
做法：
鸡蛋搅匀，放入面粉，使劲搅，把面粉的小疙瘩都搅没
玉米，青豆煮熟，滤水
平底锅刷油加热，我刷的是黄油，貌似能香一点。倒入面粉鸡蛋糊，我是一次性全部倒入的。开小火，慢慢煎，煎至上面的糊糊凝固再翻面煎。
翻面之后，刷上一层披萨酱，放上火腿丁，玉米，青豆粒，再铺上一层奶酪碎，盖上盖，慢慢煎，直到奶酪熔化就可以出锅啦。
迷你小蛋糕
多次被“河蟹”的食谱，但咱心态好，真心好用的配方，分享快乐～
用料：
2个鸡蛋
40克低筋面粉
40克牛奶
24克玉米油
2克玉米淀粉
0.5克盐
35克细砂糖
做法：
首先来做准备工作，充分的准备工作能让后面的工作更加顺利，有条不紊，而且能节省很多时间，将低筋面粉和盐混合均匀后过筛到容器中备用，鸡蛋黄白分离，鸡蛋黄放入碗中，鸡蛋清放入干净无水无油盆中提前放入冰箱冷冻一会儿，将牛奶和玉米淀粉分别称重后备用，需要注意的是鸡蛋黄和牛奶要提前从冰箱中拿出来回温到室温使用，不能用冷藏过的，模具要提前摆放好纸托备用
做好准备工作就可以来操作了，将玉米油放入干净的小盆中，隔热水加热至70度，不能再高咯，用温度计测量着，将近70度的时候就要离火了
加入过筛后的低筋面粉和盐的混合物，用蛋抽迅速混合均匀，手法没有要求，混匀至无干粉无颗粒的状态即可
加入室温的纯牛奶，用蛋抽搅拌均匀
最后加入室温蛋黄，用蛋抽搅拌均匀，蛋黄糊就制作完成了，这次的蛋黄糊采用的是烫面的方法，做出的小蛋糕口感更加细腻更润一些，蛋黄糊的制作过程对于搅拌手法没有任何要求，使用顺手的方法，快速搅匀即可，做好的蛋黄糊放于一旁备用
此时蛋白也冷冻完成了，大约5-10分钟的样子，冻至边缘有一圈冰渣即可，中途可以拿出来观察一下，避免冷冻过了
蛋清中加入几滴柠檬汁或者白醋，如果没有不加也可以，电动打蛋器直接开高速，搅打至出现明显纹路，加入一半的细砂糖
继续开高速打发，打发至蛋白更加立体，纹路清晰，加入剩余的细砂糖和玉米淀粉，中速打发，搅打均匀以后转低速，边搅打，边缓慢转动蛋盆，能很好的稳定蛋白，这样搅打3-5圈，提起打蛋器，蛋白呈现短而尖的尖角就可以了
将打发好的蛋白取三分之一加入蛋黄糊中，采用翻拌的手法基本拌匀
把混匀的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中，采用上下翻拌的手法拌匀，每一次翻拌的面积尽量大，贴住盆底翻拌，每一次翻拌的效率增加就能减少翻拌次数，从而减少不必要的消泡
做好的面糊装入大号裱花袋中，裱花袋头端用剪刀剪开一小口
挤入提前准备好的模具，8分满，全部挤好以后震两下模具，面糊做了48个小蛋糕还剩余不少浪费掉了，如果家里还有别的模具和烤箱可以提前准备好
烤箱提前预热，上火170度，下火150度，烘烤15-20分钟左右，根据表面的上色情况出炉即可
出炉后连同模具一起在桌面震几下，倒在网架上晾凉即可
可乐鸡翅
鸡翅的做法之一，可乐鸡翅中。
用料：
6个鸡翅
250ml可乐
2勺老抽
3勺料酒
2勺生抽
5片姜
做法：
鸡翅洗干净划斜刀，倒入一勺老抽，两勺料酒搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时
冷水下鸡翅，放入五片姜，开火煮至浮沫多的时候捞起
用水将鸡翅粘的浮沫冲洗干净
用厨房纸把鸡翅擦干水分
不粘锅不倒油，放入鸡翅小火煎至两面金黄
倒入250ml可乐，一勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，盖上锅盖中火烧开
汁收到差不多剩一碗水，用勺子尝尝咸淡，淡了就加点盐
大火收汁到剩一点点汁，出锅
真的很入味，肉也很嫩呢。
鲜花羊羹 －水果羊羹
寒天粉冷水冲开，5g：250ml清水，少许糖，烧开；底座椰浆粉+牛奶+糖+寒天+水。
用料：
5克寒天粉
250ml清水
糖、椰浆粉、牛奶
做法：
寒天粉冷水冲开，5g：250ml清水，少许糖，烧开；底座椰浆粉+牛奶+糖+寒天+水。
做鲜花冻时，寒天液温度高把花烫变色了 这点不如吉利丁好 吉利丁温度没这么高。模具做完底部光滑，所以翻过来放。注意：丁香花有毒 最好不要放。
底层放冷藏 成型后再倒入椰奶寒天液 再冷藏成型后脱模
成
成
这是颜色放在上面 所以不齐。做鲜花冻时 已经吸取经验 放在模具底部 椰奶液放最上面。
这是颜色放在上面 所以不齐。做鲜花冻时 已经吸取经验 放在模具底部 椰奶液放最上面。
成
油馍
用料：
10克油
2个鸡蛋
2根葱
少许盐
少许味极鲜
少许干辣椒面
2个馒头
做法：
馒头切小块，辣椒面根据自己情况放
彩虹雪碧冰
为炎炎夏日加点冰降降火，透心凉心飞扬～
用料：
1瓶雪碧
1包果汁软糖
1组冰棒格
做法：
冰棒格洗净晾干待用。
各色软糖填入冰棒格三分之二，不喜欢太甜的可以少放一点。
倒入雪碧至满格，插入冰棍。
放入冰箱冷冻室一晚，第二天就可以吃啦！
全麦酸奶椰蓉面包（给自己留个记录）
就是半夜突然想撸个面包.
第二天发现好好吃，就记录一下配方，下次可以照着做. 

笔记：
筋粉不是高筋面粉，是gluten flour为了增加全麦面粉的筋性.
这款面包水分很大，天气冷的时候酵母要稍微多点.
椰蓉就加到拌起来长的像蓉的样子就行了😃
糖自行调整🌈
下次不要放杏仁片，小朋友不爱吃🙄
用料：
160-180克固体无糖酸奶
1个（50g左右）鸡蛋
1大勺（铁勺）蜂蜜
300g全麦面粉
10g筋粉
2克盐
5-6克（冬天多一点）酵母
25克奶粉
25克黄油（后加）
椰蓉
25克黄油
30克全蛋液
70-100克椰蓉/奶粉
～30克木糖醇
做法：
黄油先称好 软化
先放液体再放粉，最后把酵母埋在面粉里，不可触碰到液体. 全部放到面包机里，搅搅搅～ 随时看看面团会不会太湿不成光滑圆团，如果太湿就一勺一勺的加面粉，记得一点点加！如果太干了（应该不可能😆） 就一点点加牛奶吧. 
揉成光滑的面团后加软化的黄油. 再揉揉揉，中途可以揪一小坨，撑开检查一下膜，不够薄就再揉一会，不用太薄. （说实话我都没检查，就大概时间差不多了，面团看起来很温柔，就停了） 记得不能打太长时间，把筋打断了就得不偿失了. 
发酵到2-2.5倍大，太冷就放烤箱里关上门，放一杯热水帮助发酵. 
做椰蓉！ 黄油隔热水融化后拿出来加入“糖”/木糖醇，搅拌到乳化，一点点加入30g全蛋液混合均匀，最后加入椰蓉，拌成椰蓉的样子就好啦. 
面团发酵完，按压，排气. 
roll开，长方形大片片，把椰蓉均匀抹上，然后卷卷卷，收口捏紧🤏，再横向roll宽点，切三条 头不要切断. 然后编辫子. 不编也行，随便卷卷 切几刀，自由发挥. 然后放烤箱封保鲜膜，放一碗热水， 关上门， 二发到8-9分满. 
编好头尾叠起来，就这样啦～ 发好后涮上全蛋液. 做椰蓉时候剩的. 
中下层，预热165度，35分钟，上色后盖锡纸. 
成品！ 中间软软的，会拉丝～ 就是记得盖锡纸，我有点过火了🙃
拿出侧躺晾凉，脱模后，凉到温温的时候 放保鲜袋密封.
肉沫芸豆橄榄菜
自己学的，感觉挺好吃，嘻嘻
用料：
瓶橄榄菜
克猪肉
芸豆
瓣蒜
适量油
适量生抽
适量盐
适量料酒
少许鸡精
十三香
做法：
先用锅烧水，在这时把芸豆处理好，切成段，放入烧的水里面，把芸豆烧熟，烧熟后马上放入冷水里面，然后在捞出来备用
把猪肉切成肉沫，把肉沫放入碗里，碗里再放入油，少许料酒，一点点鸡精，十三香，然后搅拌入味等待备用
然后锅内放入油，先炒蒜沫，然后把肉沫放入，炒匀后，放入刚刚烫好的芸豆段，在放入橄榄菜两大勺（根据个人喜好可以选择放入多少）
大火炒出香味后，就可以出锅了（口味重的可以放入盐之后炒几下再出锅）
玉米胡萝卜大米粥
简单又有营养的一道粥，配色也好看，大人小孩都可以吃。
用料：
1根玉米
1根胡萝卜
三分之二杯大米
做法：
大米和冷水一起下锅，大火烧开后转中火煮20分钟。
胡萝卜削皮洗净后切成细小的丁状。
准备玉米一根。
剥玉米粒，洗干净待用。
加入胡萝卜丁煮5分钟。
加入玉米粒继续煮15分钟。
粥煮好后，关火。