xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
开口笑
用料：
2个鸡蛋
200克面粉
2克泡打粉
1克盐
40毫升油
50克白糖
适量白芝麻
做法：
步骤：蛋盐油（注：油少放，太多会散）糖都打入鸡蛋中⇒打至不沾筷子为止；不加入面粉⇒揉面10分钟⇒醒5分钟⇒搓长条⇒切两指宽的小剂子⇒揉圆⇒表皮粘上芝麻（沾点水）⇒筷子放油锅中会起泡就可炸（全程小火炸，火太大了外面炸开里面还没熟）
像包包子一样褶好再揉圆
减脂餐咸味馒头，低卡咸味松软鸡蛋馒头，懒人厨师机一发版
加几滴白醋和面，发面更快些，鸡蛋加水总量315克，鸡蛋用一只鸡蛋小一些，水就多些。
甜味奶香馒头好吃，但我更偏爱咸味馒头，口感好，关键是低卡，减脂健身吃非常不错。
用料：
1个约50克鸡蛋
600克中筋面粉
15克糖
5克盐
265克水
几滴醋
6.5克酵母
做法：
酵母加少许糖水静置5-10分钟
所有材料混合
厨师机一档两分钟，三档10-14分钟
面分块，擀开，翻面，卷起
切段
蒸锅放温水发酵至两倍大，拿在手中变轻。
发酵后水变冷，冷水大火蒸至上汽后再蒸15-20分钟，闷5分钟。
低卡咸味馒头
李子果酱
900克李子，300克冰糖，2小时熬制，一罐成品，第一次做李子酱，味道把我自己都给惊到了😄非常好吃😋
用料：
900克李子
300克冰糖
做法：
李子去核，切成小丁
切成丁的李子放入平底锅，加入300克冰糖
熬制过程中要用小时，不断搅拌，上图是熬了半小时后的样子。
全程小火，熬制2个小时，至粘稠状。我喜欢浓稠一点的，就熬的时间长了些。其实熄火时看起来还有稀，冷却一会儿就成了上图的样子。
椰香菠萝玛芬
逛街时看到有菠萝干,买来一盒,很甜,吃几块就腻了,做进蛋糕里吧!
用料：
20克椰浆粉
100ML椰桨
150克低粉
适量菠萝干
100ML油
50克糖
2个蛋
几滴椰子香精
做法：
油加糖打至糖溶化，加椰浆
椰子香精，加蛋
筛粉类，加菠萝干
入纸模7分满，中下层，160度35分钟
清炒红薯苗
用料：
一把红薯叶
少许盐
适量油
做法：
红薯叶撕去粗茎衣，拣去老皮，洗净备用。
锅内放油，待油热后放入红薯叶，用筷子拨炒几下，炒到红薯叶萎缩变软后，放盐，用锅铲拌匀即可。
家常小黄鱼炖豆腐
用料：
小黄鱼
豆腐
料酒
盐
糖
鸡精
酱油
葱
姜
郫县豆瓣酱
蒜
食用油
做法：
将小黄鱼洗净沥干，豆腐切成小方块用开水焯一下捞出，葱、姜、蒜洗净切成末
坐锅点火倒油，油热将鱼逐条放入锅内炸至两面发黄，稍硬捞出待用
锅内留余油，油热放入蒜、姜、炒出香味，加入郫县豆瓣酱，稍炒后，倒入小黄鱼，加少量老抽，一点点就可以，（上色用的，可不加，看郫县豆瓣酱调的颜色决定是否加），加盐、糖、料酒、鸡精和少量水
烧开后，加入豆腐炖五分钟，撒上黑胡椒粉，即可出锅。撒葱花
耗油生菜
清淡饮食，健康营养。试试吧！
用料：
3-5片生菜
3瓣蒜
1勺蚝油
1勺生抽
少许白糖（可不放）
做法：
1.将生菜洗净。
2.起锅烧水，水开后，加少许盐和油。
3.将生菜放入锅中淖水，不超过一分钟。捞出沥干水分。
把沥干水分的生菜摆在盘中。
起锅热油，大火将蒜末爆香。关小火放入耗油和生抽、小米辣，再加少许水，烧开。
少许水淀粉勾芡，关火。淋入摆好的生菜叶上，即可。
清淡鲜香，低脂营养，开动啦！
西瓜皮……糖
朋友送了个大西瓜来，吃了半个邻居把西瓜皮拿去喂鸡了😂另外半个吃不下了，又不想持过夜的西瓜，果断切切切……肉冻起来做西瓜冰沙，皮留下自己吃
用料：
400g西瓜皮
100克糖
做法：
这个西瓜太优秀，皮薄。我也很优秀，瓜皮去的太多了😅
糖和西瓜皮混起来，过了一会儿散发出一阵清香，没忍住吃了一块🙊🙉上头，比糖渍黄瓜好吃😋太晚了，包上保鲜膜过夜了。白天的话，只要西瓜渍出水分来就行了
一起倒不粘锅里煮，糖水粘稠以后调小火，慢慢熬，反正时间很长😄糖水越来越粘稠的时候瓜皮是半透明的。熬到水分收干，糖水出现密集小泡关火，继续翻炒至挂糖霜
瓜皮太薄的结果就是成品有一种瘦肉条的感觉，青色的瓜皮看不见，只看到了红色的瓜肉，挂上了粉色的糖霜
这……口感QQ的，【个人建议切厚实一点，口感大概会更好一些。西瓜水分大，熬干以后缩水很厉害，哈哈哈】这是个错误观点😅第二次做切的太大块结果失败了😁
香嫩多汁的香菇酿肉~
香菇这种食材一直都是不知道有什么特别的做法，一般的家常菜都是切丁或者切片直接炒，这次想尝试一个不一样的🤔
用料：
9个香菇
30克肉末
1根葱
1蒜
1个辣椒
3勺淀粉
1勺料酒
1勺生抽
做法：
1.香菇洗净，控干水分，一定要干
2.肉末加料酒，生抽，盐拌匀
3.香菇中间挖出凹状，(实在嫌麻烦我就不想挖😂)，然后撒上生粉
4.放入肉末，看着满满当当的
5.葱，蒜，辣椒切丁或切末备用
6.香菇下锅，先炸肉的一面，不能炸时间过长，然后翻过来炸香菇的一面，炸至香菇呈现干瘪的状态
7.捞出摆盘，然后起锅热油下葱，蒜，辣椒煸炒，加入少许生抽，鸡精，淀粉汁，熬成粘稠状态，淋在摆好盘的香菇肉末上，完成
合桃酥（详细图解专业面点师傅授课）
酥脆的合桃酥~酥脆的秘诀在下面！
用料：
500低粉
300白糖
200猪油
75牛油
2个蛋
1.5臭粉
5泡打粉
1.5苏打粉
少许蛋黄液抹面
单位克
做法：
把泡打粉，面粉过筛，中间开个大窝，把糖倒进去，加入鸡蛋擦融
再加入猪牛油、臭粉，苏打粉， 拌均匀
把面粉堆叠到糖蛋液上，中间切开再把其中一半堆在另外一半上，叫“折叠法”
折叠要轻柔，慢，不能贪快用力压，否则出品会硬的像石头（想上传折叠的视频不会传，会的告诉我啊~）
到面团均匀没白色颗粒可以整形，摸上去干爽的表示折叠力度刚刚好，粘手说明太用力了。切开每个30克的小份
搓圆，中间压个洞，中间可以放核桃或者大杏仁粒
预热烤箱220℃，蛋液抹面，不要太多，避免滴落烤盘
上火210℃，下火220℃，烤10~15分钟
刚出炉是软的。一定要放凉才会酥脆
鸡蛋黄瓜丝卷饼
用料：
半根黄瓜
1个鸡蛋
少许面粉
做法：
面粉加水加鸡蛋搅拌  放少许盐和味椒盐 搅拌成牛奶状
大概就是比牛奶稠 比酸奶稀的状态
就是安慕希的那种浓稠度就好
锅内加油 倒入搅拌好的面粉 然后铺平整个平底锅 30左右上下翻面一次 大概这种状态就是成熟了
根据自己的喜好切成黄瓜条或者黄瓜丝 卷在饼里加点自己喜欢的酱就可以吃了
鳗鱼饭
也是跟着app里学的 不过简化了一点 用的食材都是家里常备的 不用特意买味淋 鳗鱼汁什么的 但味道很棒
用料：
1条鳗鱼
一只西兰花
2个鸡蛋
三勺糖
四五勺酱油
想吃多少盛多少米饭
装饰而已 没有就没有白芝麻
增加口感 没有就没有拌饭海苔
1根胡萝卜
1勺生抽
一勺半料酒
可有可无蜂蜜
做法：
电饭锅里蒸米饭
西兰花切块 下冷水煮 我加了点盐和香油进去 煮出来很香
胡萝卜切丝 食用油➕香油加盐混合炒熟 也可以切片跟着上面步骤中的西兰花🥦一块煮熟 
两个鸡蛋打散 平底锅煎成蛋饼 尽量不要碎这样好切丝 
调汁：三四勺酱油 ➕一勺料酒➕一勺半生抽 ➕三四勺糖➕一勺蜂蜜 调好可以尝尝甜不甜 然后下锅煮汁 煮的有点粘稠就行了 
盛米饭  米饭上面西兰花➕胡萝卜➕蛋丝装饰 怎么好看怎么来 然后淋上加热过后的汁 最后有白芝麻的撒白芝麻 有拌饭酱的撒拌饭海苔 完事开吃！
萌萌蘑菇开放式吐司
用料：
一片吐司
适量希腊酸奶
适量草莓酱
些许松子
2个裱花袋
做法：
在吐司上均匀涂抹希腊酸奶，多余的希腊酸奶放入小的裱花袋待用。将草莓酱放入裱花袋，剪小口子，画蘑菇的头，用镊子点缀上松子做蘑菇底部，在用装有希腊酸奶的裱花袋剪小口子点缀白点，就完工啦！
无油椰子球
健康不油小甜品
用料：
180g椰蓉
40g低筋面粉
50g奶粉
4个蛋白
30g白糖
做法：
将椰蓉、低筋淀粉、奶粉、白糖都倒在容器里混合均匀
将蛋白蛋黄分离，蛋白倒入步骤一的容器里，搅成面团
将面团揉成一个个小球，在裹上一层椰蓉，放在烤盘上
放入预热好的烤箱，160度，30分钟即可
茴香窝窝头
1-茴香洗净，去根杆，切碎  
2-倒入粗的玉米面，图片中的玉米面放少了，后期我又添加了很多白面（玉米面用完了），加的是热水，（45度左右的水把发酵粉烫开，放入面里）
开始与茴香和在一起
3-捏成窝窝头的形状，（还没有买铺的那层布） 
4-蒸锅多放水，要蒸25分钟左右，
（头一次做面食，不熟）

总结：
1，茴香稍微放一小撮就够了，多放点玉米面，包住茴香。
2，可以放点豆角里。
3,   要买蒸笼布垫，蒸笼屉。那样蒸着感觉会好一点？
4，再接再厉！谢谢观看。
用料：
没计量玉米面
一小撮茴香
做法：
1-茴香洗净，去根杆，切碎  2-倒入粗的玉米面，图片中的玉米面放少了，后期我又添加了很多白面（玉米面用完了），加的是热水，开始与茴香和在一起
3-捏成窝窝头的形状，（还没有买铺的那层布） 4-蒸锅多放水，要蒸25分钟左右，
紫菜蛋花儿汤
省时省事又省力的一道菜 不知道吃啥的时候抓起来做就完事儿了  小朋友特别爱喝 比如说我！
用料：
小半张脱水紫菜
2个鸡蛋
小半勺盐
一小撮葱花
做法：
准备一包紫菜 啥样的都行 只要他是紫菜 拿个小碗揪一小半放碗里泡发 这种都是脱水紫菜 泡发了有挺多的 泡两三分钟就好了 滤水备用
两个鸡蛋🥚打散打散  加小半勺盐继续打散备用
切点绿油油的小葱花备用
起锅烧油 加水烧开 加入紫菜 盐  大火烧开后  倒入蛋液 一圈一圈的倒  不要翻动它！不要翻动它！等水翻滚一分钟再用锅铲铲动它！加入少许生抽，盐，葱花  有条件的可以加点胡椒粉，出锅！
简单营养健康的电饭煲南瓜小米粥
小米是养胃首选，今天见家里有很多小米还有昨天做蛋糕蒸熟的南瓜就来一起煮粥喝了，除了小米和水，其它大家没有都可以不加。
用料：
100克小米
1000克（喜欢希一点请多加）清水
300克蒸熟的南瓜
适量去核红枣
半碗（没有可不加）米饭
做法：
剩饭+南瓜+红枣和足够的水先丢进去一起把水煮开，再放入洗净的小米一起煮，全程开盖，全程开盖，全程开盖，时不时搅拌一下，大概煮20分钟，就可以了。
梅干菜肉包
疫情影响，门口的某阳包子铺一直没开业，好想吃他们家的梅菜肉包。
明天周末了，晚上做几个当做周末早餐好了😁
第一次调这个馅料，没想到意外的好吃～
用料：
300克面粉
5克酵母
1把梅干菜
300克肉沫
2瓣蒜
2片姜
若干葱花
1勺淀粉
2勺生抽
5勺老抽
3大勺白糖
1勺香油
1勺料酒
做法：
酵母用温水化开，用酵母水和面，然后发酵。目前浙江晚上差不多15℃左右，我放在温水里发了将近1个小时。期间热了几次水。
发面的同时开始准备馅料，将梅干菜跟肉沫剁碎，加入蒜沫 姜沫 葱花 料酒 香油 拌匀
开火热油，我加了一块猪油，因为肉馅几乎都是精肉，感觉太干了
下梅菜肉沫，加入生抽老抽白糖，翻炒拌匀
肉沫变色后加入淀粉水
收汁，关火，洒入葱花拌匀，放凉。有条件可以冷冻一小会儿。
面团发酵好（有蜂窝组织，然后戳一个洞不会回弹即可），分成10个剂子。
擀面皮，最好中间厚四周薄
放入梅菜肉馅儿，包成包子。
上锅，放温水，二次醒发，大约20分钟左右，整体变轻，然后表面湿漉漉的就可以了。
大火，10分钟，关火，闷5分钟，即可～
出锅～
鸡肉排骨粥
用料：
大米
排骨
鸡肉
干贝
酱油
盐
做法：
1)鸡肉切块洗净，然后撒点盐和酱油(能上色的程度即可)腌制15分钟左右，放着备用
2)排骨切块洗净备用
3)十几颗干贝洗净备用(看自己喜好可加可不加)
锅中加水煮至沸腾，倒入准备好的排骨，大火煮20mins
把米洗净放入锅中，大火煮20-30mins，火候根据水蒸发的快慢调节，同时放入干贝
米煮得差不多了就把鸡肉倒入，再加点酱油至粥变色，中火继续煮10-13mins即可
瘦肉汤粉
简版瘦肉河粉！不久吃一次，挺好。这是四人份
用料：
一棵香芹菜
3两瘦肉
2斤河粉
2根葱花
3颗蒜蓉
一棵生菜
3片姜片
做法：
瘦肉切薄片，加油  盐  酱油  生粉  蒜蓉  腌制半小时。
开水煮瘦肉汤大概滚个3分钟吧，这是汤底。
再煮锅开水烫河粉，烫好了捞上碗，生菜烫好摆边上，把葱花和芹菜撒上，再加入瘦肉汤。
麻香油炸小酥肉
过年宅在家把想吃的都吃遍了，因为一家人都喜欢麻椒的味道，所以准备炸一大盘小酥肉让家人享用。
用料：
30粒花椒
3个鸡蛋
500克里脊
100克红薯淀粉
2勺料酒
若干生抽
1把麻椒
做法：
将花椒和麻椒混合用擀面杖擀碎，喜欢吃完整颗粒的可以不用擀那么碎。
里脊肉切小条，用葱段，姜片和生抽料酒腌制半小时。生抽用量自己把握，不要太多，不然会很咸。
把步骤2里的葱姜挑出来。碗里打入3个鸡蛋，加入200克左右的红薯淀粉，加入步骤1的花麻混合物。
油锅烧开，转小火慢炸，一条一条依次放进锅里炸三分钟左右，注意千万不要全部倒进去。这个步骤是为了炸熟。
初炸过后捞出放进盘里，等待复炸。
大火再次将油锅烧开转中火到七成热，把刚炸熟的肉再放进锅里复炸一次，炸制金黄香脆。一盘麻香酥肉就做好了。里脊的鲜嫩混合着花椒的颗粒在嘴中散开，回味无穷。
香葱小银鱼煎蛋
小时候的味道，也有家乡的味道……香葱小银鱼煎蛋
用料：
3个鸡蛋
100g小银鱼
少许葱
少许盐
做法：
材料有鸡蛋3个，小银鱼洗净滤干水分，葱洗净切小段！
3个鸡蛋打散，加少许盐调味，待用！
热锅起油，下葱和小银鱼炒熟！
把炒熟的小银鱼和葱搅拌在蛋液里，搅拌均匀！
再热油锅，用一个汤勺，勺一定量的蛋液煎
煎好一面，不会翻锅，可以把蛋对折，再翻面，这样比较简单操作！
煎好，就可以开吃了！
合肥徽湘情缘烧烤做法培训
一.首先介绍家庭烧烤所需要的一些材料：        烧烤必备工具：烧烤炉，其他工具（一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套）根据自己家的情况来定，但是你必须有一个烧烤炉         调料  ：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱        食物：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼等             素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜等 

        饮料：矿泉水、可乐（去除油腻）、凉茶（用来降火）、橙汁、啤酒（用来冰爽）等           以上的材料可能不太全面，您可以根据需要来购买。
用料：
适量五香粉
适量蜂蜜
适量番茄酱
适量胡萝卜酱
适量甜面酱
适量海鲜调料
适量大蒜
适量姜
适量葱
适量荤菜
适量素菜
做法：
.牛肉：将牛肉串好置火上烧烤一下，两面撒盐，在锡纸上淋上油，撒上鸡粉，裹紧锡纸，一定要紧，锡纸开口处错开位连续裹6-7层，裹严实，保证不能漏气，上上层烤架烤半天即可。此道菜看似简单操作极难，出炉后里外入味，肉烂汁多，浓香四溢，因烤制时间极长，若锡纸漏气，就会发现肉老干硬，无法下咽
牛肉汁：牛肉逆纹理切片，加少许小苏打、生抽、干淀粉、料酒、适量水和植物油拌匀，腌约30分钟。老抽、盐、味精、香油、水淀粉调成芡汁备用3.麻辣汁：将10粒花椒皮放在热锅内煎黄，研成末，用20克香油放入锅内烧热，投入15克辣椒糊，5克芝麻仁，弄出红油，倒入碗内加上25克酱油和一点点白糖以及一些盐，味精，在加上一些花椒就可以了。
汉堡烤鸡块:鸡肉切块然后放在瓦制的容器内。将酱油、大蒜、柠檬汁、姜茸和花生油淋在鸡肉之上并搅拌均匀，在常温政腌制30分钟用烤针穿好，然后放在烤网之上，用中 火烧3－4分钟后，鸡块呈棕色，这时候鸡块翻转，继续烤另一边,3-4分钟后上碟，食用时拌上花生酱和葱花，味道更好。        鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，在撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。
烧烤秘方（1）        制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；烧烤秘方（2）        原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；烧烤秘方（3）        原 料；（1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，鸡份20克，椒盐10克，味粉5克，将各料拌匀即可；鸡亦  鸡 腿  鸡中宝  鸡肾  鸡脚劲  猪脆骨   调料如下 ：鸡精 双桥味精  胡椒粉 味极鲜  香麻油  花椒油  生粉  鸡蛋  盐  白糖 沙姜粉
教大家一点户外基本知识;1. 食物一上烤架，心急的人总是担心会烤焦，不停地翻来翻去。其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。2.食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。
在户外自助烧烤最重要的是安全，主要注意三方面：防火、防烫伤、食品安全。防火：选择烧烤场地时要远离易燃物，靠近水源。并用水桶容器备好水，放在烤炉旁，以防万一，要确信火源已经彻底熄灭方可离开现场。防烫伤：在户外烧烤时，固定条件差。所以不要在烧烤区打闹嬉戏。烤炉本身温度很高。千万不要触摸。随身准备一些防烫伤的药品。食品卫生：食品在户外 保存条件较差，所以应及早食用。对暴露在空气中时间较长的食物，要仔细确认其新鲜程度。再决定是否适宜食用。
12.1酱猪蹄
原料：猪蹄1对  姜1大块  大葱1根  蒜3瓣 
调料：八角（大料）4颗  花椒40粒 陈皮1块（约2枚1元硬币大小）  草果2颗 桂皮1根（约中指大小） 香叶2片  干红辣椒3根 料酒2汤匙（30ml）  生抽2汤匙（30ml） 老抽3汤匙（45ml） 白糖1茶匙（5克）  冰糖1小把（约30克）  盐1茶匙（5克）
用料：
只猪蹄
做法：
猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。
姜去皮切成片，大葱切成5cm长的段，大蒜去皮用刀轻拍一下，但不要拍碎。
不粘锅中倒入油，大火加热至油5成热时，倒入葱姜蒜，八角，花椒，陈皮，草果，桂皮，香叶和干辣椒，煸炒出香味后，放入猪蹄，然后烹入料酒。
倒入生抽和老抽，用铲子翻动猪蹄，使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。倒入开水，没过猪蹄，调入白糖，盖上盖子，改成小火炖煮1个半小时。
最后打开盖子，放入冰糖和盐，搅匀后改成大火再煮10分钟，待冰糖完全融化，汤汁慢慢收干即可。
哈尔滨红肠
自制吃着放心。
用料：
1包五洲红肠调料
750克肉馅
40克鲜蒜末
150克水
适量老抽
适量肠衣
做法：
将调料与水混合均匀。
将稀释后的调料、蒜末放入肉馅中。
搅拌均匀。
灌肠，在肠体上扎几个眼儿，防止煮时胀裂。
水烧开后转最小火，待水不在翻滚时加入香肠。
加入适量老抽，煮30分钟。
出锅完成。
虾仁鸡蛋羹
尝试做了一下鸡蛋羹真的很好吃，水放多了，调整一下用量会更好！
用料：
2鸡蛋
3分之一盒内酯豆腐
3-5只虾仁
一勺生抽
适量勺黑胡椒
半勺料酒
适量姜丝
做法：
1.虾仁加入姜丝半勺料酒，适量黑胡椒和一丢丢生抽腌制半小时，最好提前一天腌制好放冰箱里。
2.鸡蛋两个搅拌好加入1倍的温水（我放了1.5倍有点多了），内脂豆腐放入另一个碗中，加入蛋液，盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞，蒸10-15分钟左右，虾仁放入另一个碗里也同时蒸，我觉得煮出来的不如蒸的入味。
3.鸡蛋羹蒸好后，将蒸好的虾仁铺上面即可。倒入一勺生抽。真的超级好吃！！！
拇指饼干🍪最爱的小手指棍零失败快手粗粮零食
软硬适中不磨牙，香香甜甜~

秒杀面包房的棍棍饼干不在话下~
用料：
50低粉
50全麦
20克黄油
10克白糖
20克蜂蜜
1个鸡蛋
2克香草精
以下一半面团用
10克热巧粉
做法：
黄油常温融化，加所有原味调料刮刀搅拌均匀，一半面团原味，一半巧克力味，装袋，擀平5mm，送冷冻等一小时~
切条，造型，总之，随便。
烤箱预热，根据脾气控制，我的小破玩具烤箱180°15-20分钟盯着上色即可~
又香又脆还不至于磨牙，实属我这种嘴巴一直寂寞又不爱讲话的人…emmmm~反正饼干里无负担大爱一直是它没错了~
好奇馋猫一号
好奇馋猫二号
反正又不是给我们做的，这个铲屎官太嚣张
卷出空心棒棒也可以⊙∀⊙！
卷出圈圈也是可以哒~
草莓装饰轻乳酪蛋糕
第一次，裱了个假花💮草莓🍓成功拉高了颜值，可是没经验的我，用绿奶油成功把这个蛋糕变成了low B……哭都哭不出来
用料：
克牛奶
个草莓
克奶油奶酪
个鸡蛋
克黄油
做法：
明天老公生日，趁两个娃睡了，偷偷做一个给他惊喜。
真的，奶油一定调好颜色，不要画蛇添足
自制蜜枣
用料：
1000克大枣
500克白糖
1500克清水
做法：
将鲜大枣清洗干净，去蒂
用叉子或其它工具划出纹理
划好的鲜大枣
放水里清洗干净
将大枣倒入锅里，加入适量水煮开
1500g水倒入500g白糖搅拌融化
大火烧开
倒入煮好的枣继续大火煮
煮至糖水粘稠冒大泡泡，大约1小时左右
这是煮好的枣
放在晾网上晾晒成干儿
宝宝辅食——芹菜蟹肉粥(去壳)
用料：
螃蟹
芹菜
姜丝
二米
做法：
螃蟹洗净去腮心胃，切块
螃蟹放锅中加清水，姜丝，煮15分钟
过滤螃蟹汤，螃蟹放凉取肉
螃蟹汤内放入二米＋螃蟹盖，煮至软烂，加入蟹肉芹菜碎，煮5分钟
日式大阪烧
用料：
一片包菜
一片洋葱
30克面粉
1个鸡蛋                    
1片培根
半勺甜面酱
做法：
面粉15g➕水30调成糊，倒入模具。
洋葱切粒，包菜切细丝，放油煸炒，半勺甜面酱➕半勺水调味，面粉15g➕水30g调成糊状，和炒好的蔬菜混合后倒入磨具。小火10分钟后，面糊凝固，打入鸡蛋，培根稍煎后放在鸡蛋上，等鸡蛋凝结，脱膜翻面再煎一会。
完成
电磁炉香肠蛋炒饭
热油，放香肠，爆香，放米饭，打鸡蛋，火力调小，拌匀饭和蛋，火力放大，炒熟后火力调小，搅拌，关火搅拌，起锅。
用料：
半根香肠
2个鸡蛋
1碗米饭
5-8克盐
6克油
做法：
热油，放香肠，爆香，放米饭，打鸡蛋，火力调小，拌匀饭和蛋，火力放大，炒熟后火力调小，搅拌，关火搅拌，起锅。
小尖椒炒卤牛肉
老公家里是阆中人！你们知道啊！阆中最出名的就是张飞牛肉了！自从嫁给他以后家里最常出现的便是婆婆拿来的各色卤牛肉！吃的多了总想着可以变化一个花样！今天就来介绍一个快手下饭版给大家！
用料：
3只小青椒
3根（为了提高一点儿辣度！好下饭啊）二荆条
一小个洋葱
少许姜丝
一块卤牛肉
做法：
青椒、二荆条、姜、洋葱分别切丝
卤牛肉切薄片
锅里热油，先加入姜丝翻炒随后加入洋葱和青椒，紧接着倒入牛肉！加入一勺料酒，翻炒过后加入一勺生抽，少许盐，少许糖！增味提鲜！出锅啦！
玛捷斯版香辣龙虾（小虾球）
用料：
2斤小龙虾
适量（根据自己的喜欢）玉米油
5片（多几片也没事姜片
7-8瓣蒜子
4-5个干辣椒
4-5片香叶
2勺料酒
3勺生抽
半勺郫县豆瓣酱
1-2勺（就是家里的白汤匙）十三香
1.5（盐勺，不是汤匙）盐
差不多快淹没龙虾的量水
做法：
龙虾去头抽筋，清洗干净，可用刷子一个一个的刷，也可以用洗碗机的果蔬模式，速度中或强，水位设置中水位清洗，很干净的。下次我要试试玛捷斯洗洗看。
主锅一字刀头，设置35分钟，2A，140度。倒入玉米油、蒜头、姜片、干辣椒，启动。约3分钟后听到噼里啪啦响时，从锅盖小孔里放入虾球、香叶
翻炒约5-6分钟后（显示剩余27-8分钟时，这个没有一定，就是虾球先炒一会），然后倒入料酒，再炒几分钟
接着放入生抽，豆瓣酱，十三香，盐，炒制一会，约5-6分钟，然后倒入水。这时可以把速度调成1A或者0，温度120。等到结束就好了。快吃完了才想起来拍一张
番茄炖豆腐胡萝卜杏鲍菇娃娃菜
冰箱里可用食材都翻出来了哈哈哈，每样都整了一点，就一锅炖啦
用料：
1个番茄
5片娃娃菜
三分之一个杏鲍菇
半根胡萝卜
一点点生抽
一点点耗油
8克黄油
做法：
煎豆腐，倒油煎至两面金黄就好，然后盛出来滤会儿油（感觉没怎么过滤出油哈哈哈）
放黄油，融化后放姜蒜沫，略炒到有香味就行
炒胡萝卜块，炒到稍微上色，然后放番茄块炒，炒到出水的时候放娃娃菜和杏鲍菇，并加一丢丢生抽和一丢丢耗油
这个时候因为番茄出水所以锅里面不干，盖上锅盖小火炖一会就好啦
家常炒长鱼（淮扬口味）
淮扬名菜【软兜长鱼】，作为淮扬菜发源地的淮安人，吃过的炒长鱼多了去，妈妈味的、小餐馆的、大厨的，各是各味，至于谁个正宗，不管，好吃就行啊！本来菜名想写软兜长鱼，想想还是算了，经典就是经典，随心所欲的就叫家常吧。

又做一次，封面图换成今天的出品了！
用料：
克黄鳝
瓣大蒜
根葱
片姜
味料：
多些糖
勺白酒
克盐
勺生抽
少少老抽
1小勺醋
麻油
克黑胡椒粉
配菜：
2只青椒
1/4只洋葱
2两毛豆
做法：
1、烧一锅水，放入杀好的鱼和骨，放醋、白酒，焯烫片刻，捞起，洗去表皮的黏膜及赃污。分开黑色肚盖、黄色肚皮二部分。肚盖肚皮连接处有一排小骨，不去的话影响口感，顺着骨边剔掉小骨。剔完后长鱼切成5cm段，再次焯水一次，备用。
准备配菜：毛豆米放盐水煮三分钟；青椒洋葱切好备用；蒜切片（蒜要多），姜葱切丝；
油多些，油热放入姜蒜片长鱼爆炒，➕白酒，酱油，七成熟沥油盛起，锅底油加入配菜炒软，放入长鱼，糖（多）、生抽、老抽、盐，葱兜炒均匀，此时锅干可以加点水炒。
最后锅边溜醋，放几滴麻油，撒黑胡椒粉起锅。
蛋黄豆腐（萌新版）
保姆级教程～适合厨房小萌新的蛋黄豆腐来咯！用料简单，下饭神器！
用料：
3个咸蛋黄
1块嫩豆腐
1勺（根据自己口味）盐
1勺黑胡椒
小半碗玉米淀粉+水
0.5颗青葱
做法：
准备好配料如图所示。
烧水，沸腾后投入豆腐，煮约3min捞出，放入冷水备用。
将捣好的咸蛋黄放入油锅，出香味后，放入水（水的量要控制在豆腐高度1/3左右）；煮沸后放入豆腐，8min小火慢炖；加入事先调好的芡，根据需求调整浓度，3min后关火出锅即可。
撒上青葱！完成啦～
家常辣子鸡
因为本人喜欢吃辣子鸡，所以就献献丑了
用料：
半只三黄鸡
适量小米椒，彩椒
适量砂仁，干红椒
适量老姜，蒜瓣
适量豆瓣酱，糍粑辣
做法：
三黄鸡半只
糍粑辣，豆瓣备用
起锅热油
放入姜蒜片各一片去腥
加入鸡块翻炒加少量盐
炒至露骨，捞出备用
另起锅热油，放入花椒炒香
放入小米椒等配料
放入糍粑辣豆瓣酱翻炒
倒入炒好的鸡块
翻炒几分钟后加高汤以淹没鸡块为准，然后加盐，鸡精，胡椒粉等适量
待汤汁快收干时放入彩椒（起点缀作用，不辣）
汤汁收干后撒上香菜，葱段，完成。也可再加高汤吃火锅。
洗净，切块
小米椒，彩椒，干红椒切好备用
好（hǎo）吃懒做 | 海鲜芝士焗饭
文蛤可有可无，更有甚者鱿鱼也可省去～～家里有什么用什么就好。
用料：
50g鱿鱼
4只鲜虾
6根蟹味棒
10个文蛤
适量马苏里拉奶酪
适量米饭
200ml牛奶
50g洋葱
1个青椒
1个红椒
50g西蓝花
20g面粉
30g黄油
5g盐
10ml橄榄油
3g白胡椒粉
做法：
准备食材。
文蛤提前用清水浸泡3小时以上，可提前一天准备。
鱿鱼切2cm见方小块，蟹棒斜刀切3cm短段，鲜虾去头去壳挑去虾线。
洋葱切细丝，青红椒切2cm见方块备用。
西蓝花切3cm见方小块，过滚盐水汆烫10秒。
文蛤入沸水汆烫至开口。
20g黄油小火融化，加入面粉慢慢翻炒。
加入牛奶、盐、白胡椒粉炒至粘稠盛出备用。
10g黄油小火融化，加入鱿鱼、虾仁、蟹棒、文蛤翻炒至5成熟。
加入牛奶酱、青红椒、洋葱、西蓝花，翻炒均匀。
米饭加入橄榄油拌匀，放入容器中。
表面铺上炒好的食材。
最后铺上一层马苏里拉奶酪，烤箱上下火200度预热后烤约15分钟即可。
完成啦~~
杏酱香蕉燕麦蜂蜜瓜子仁马芬
用料：
2鸡蛋
1cup面粉
1cup燕麦
1/2cup油
1cup酸奶
1tsp泡打粉
1tsp苏打
1tbsp蜂蜜
1cup糖
1cup瓜子仁
2tbsp杏皮酱
一大根香蕉泥
做法：
干料湿料分别混合后拌匀。290度18-20分钟
桑葚汁
适用于肝肾阴虚，对女人很补的，每年四月份有卖的，还可做桑椹膏储存时间会长些
用料：
桑椹半斤
做法：
桑椹洗净
放入砂锅中，用勺子碾烂，加四碗水大火烧开转小火熬三十分钟即可
粉蒸开背虾
用料：
虾，蒜蓉，粉丝，青、红尖椒、料酒，盐，生抽，
做法：
清洗鲜虾，去除触须
开背，去除虾线
摆盘
下油锅翻炒青红尖椒末，蒜末
浇汁
上锅蒸8分钟
出锅呛油，开吃喽！！！！！
超柔软蓬松的黄油牛奶小面包来了！喧软香口，保准让你停不下来（进阶版Milchbrötchen）
更多内容请关注公共号：德国有机站

微信号：Bio_Deutsch

蓬松柔软的牛奶小包配上一个煎好的太阳蛋，外加黄油果酱蜂蜜，再来上一杯暖饮热牛奶，热巧克力或者咖啡，最美好的一天开始了！

香脆的面包皮和松软有韧劲的内里，保准让你吃到撑都停不下来。

但是我要说的是，这个牛奶排包还可以有更丰富的吃法哦！

比方将小包从中间切开，放少许黄油，将切开的小包放入平底锅小火将两面烤至金黄，配上煎好的超嫩多汁的牛肉饼或者牛排，放上一片切好的西红柿，生菜，酸黄瓜，洋葱圈；根据个人喜好还可以放上一个煎蛋和一片芝士，涂上汉堡酱，小朋友大人都超爱的迷你汉堡就做好了哦！完全不用去汉堡王，在家就可以享受这样的美味。

赶快和我来尝试这款万能牛奶排包的做法吧。
用料：
#配方
200克高筋面粉
20克细砂糖
3克盐
100毫升温牛奶
3-5克酵母
30克鸡蛋
25克（室温下软化）无盐黄油
#表面刷液
20克蛋液
45克黄油
#烤具
1个方形烤盘或26厘米圆形烤模
#烘焙
烤箱中层，上下火175℃，20-25分钟
做法：
牛奶中倒入糖，和酵母，搅拌均匀，静置5-10分钟。这样能有效激活酵母活性。
另取一个大碗/盆，倒入面粉，盐，搅拌。
在面粉中倒入步骤1的酵母牛奶
倒入蛋液
如果家里有面包机的童鞋直接将以上材料倒入搅拌桶中，按‘自助和面’功能 2次；

如果家有KitchenAid厨师机的也是直接按和面功能就好。如果都没有的那就继续往下看手动和面。（手工揉面建议参考君之写的超详细手工揉面步骤图）。步骤6-9是关于手工揉面的。
用手和筷子轻轻搅拌，使面粉和液体混合。
当面粉基本形成面团，盆里散落的干面粉较少时，就可以倒出来手动揉面了。
面团刚开始会特别软和粘手，双手可涂上些植物油慢慢揉，有耐心。大约10分钟左右面团才会渐渐变得光滑，如果面团实在是太软不成形的，请加入少许面粉。毕竟各种面粉吸水性不同。配比也只能供参考。
用手慢慢抻开面团，面团已经可以形成一层膜，但是只能形成厚膜，再扯就会断了的状态，就可以加入黄油了。有面包机的在两次自助和面之后倒入黄油再“自助和面“两次。
这时的面团又变成黏糊糊惨不忍睹的一团，要有耐心继续揉。知道黄油和面团融合，当面团又可以形成透光的薄膜的状态就可以了。
然后将揉好的面团放入一个容器中
表面盖上湿布或者保鲜膜，放在温暖的地方发酵。我喜欢将大碗裹上湿布放入烤箱中，将烤箱调至40度左右发酵。
直到面团发酵到两倍大时，取出面团。
揉面案板和手上沾少许干面粉，放在案板上压平，用擀面杖擀开，使面团里的气体尽量都被压出。
把排完气的面团分成16份
每一份都揉圆，整齐摆放在铺了油纸或锡纸的烤盘或者烤模里。稍微放入烤盘即可。
进行最后一次发酵。烤盘表面盖一层湿布，放在温暖的地方发酵。
此时可将烤箱预热，上下火175度。
当面团重新发酵到两倍大，或者可以将烤盘/烤模填满如下图。
在发酵好的面团表面薄薄地刷一层全蛋液。
然后在面包每个小缝隙间放入一下块黄油。
将涂抹好蛋液和黄油的面包放入预热好的烤箱，烤25分钟左右，直到表面为金黄色出炉。
出炉后取出烤好的小排包，放在案板上，此时烤盘底仍有不少液体黄油，取出刷子将黄油均匀的刷在各个小排包上。
稍微晾凉一下就可以开动了！
因为蛋液和黄油的缘故，面包表面油亮金黄，入口特别脆，内里组织超细腻，口感极其喧软的小排包就这么做好了。保证让你停不下口，这一盘一下就吃完了！
香浓红豆芋头甜汤
在淘宝购买了了十斤芋头，刚到就迫不及待的做了红豆芋头甜汤，看了好多做法，感觉都太复杂了，这个方子只需要电饭锅一台就能做出真的超级香浓的甜汤！我做的是两顿饭的量！
用料：
1量杯（电饭锅自带的）红豆
两个女性拳头👊的量芋头
电饭锅煮粥一量杯米的量水
三分之一量杯糯米
做法：
红豆和糯米泡两个小时后，放入电饭锅直接按煮粥键开始煮粥，不放芋头不放芋头一定不要放芋头
等煮粥的时间到了，把切小块的芋头加入，这时候可以加点冰糖或者红糖，再次按煮粥键！
等这次煮粥程序结束，搅动下，一锅香浓的红豆芋头甜汤就做好了！这个量做出来是粘稠一点的！非常好吃😋
蜜桃养乐多
夏天夏天快要过去留下小秘密！趁着夏天结束前，再留下一份粉红色的回忆吧！冰凉甜蜜的桃子配上酸甜可口的养乐多，再加上冰块加持，一杯下肚是满满的幸福感～^_^
用料：
1个大蜜桃
180-200ml味全乳酸菌
3块大冰块
做法：
刚从冰箱里拿出来的成熟大桃子一个，洗净。可以在这一步去皮（我没去）。
切小块，不需要太小，能放进榨汁机方便搅打就行。
在榨汁机中放入全部桃子、180-200ml左右的益菌多和三块冰块。我的冰块比传统的小冰格要更大一些。之后搅打20-30s即可。加冰块是为了打出来就是冷饮。
我用的味全，我以前很爱喝。也可以用小包装的养乐多，味道都差不多。
在搅打过程中可以放入滤网，或者打完后过筛，因为如果前一步没有去皮的话，会有一些打碎的小桃皮，就是我照片中星星点点的红色部分，不会太粗糙，只是不如过筛的顺滑。再投个冰块进去，摇晃一下，就可以喝了。配方可以榨出两杯来。
看起来很高端的懒人生日蛋糕
用料：
装饰用糖霜膏
戚风蛋糕
装饰用糖
奶油
做法：
把戚风蛋糕体放在转盘上，用奶油抹面
把装饰用糖霜装上裱花头
油炸棍棍
每次妈妈要出远门都会做一大盆油炸棍棍，担心她不在家的时候我们饿肚子没啥吃的,妈妈的爱在一米一面一衣一行里。
用料：
一大碗面粉
一汤勺水
2-3个鸡蛋
一汤勺油
半汤勺白糖或盐
做法：
面粉，白糖，油，水适量，和面，面的软硬度跟吃面条的硬度差不多就行。（妈妈说可以少加点小苏打，大概筷子头那么多）

爱吃咸口的加盐，爱吃甜口的加糖.
面和好后擀开，厚度大约5-7毫米,可以切细条，可以切宽条后中间划一刀，一头翻过去做成翻袋花样。或者搓麻花也行。
烧油，炸至金黄色，捞出即可。

晾凉后常温下加盖保存，不盖盖子就不酥脆了.
咬开里面是一层一层的，酥脆的口感，甜甜的味道，可香啦😊
【生酮零食】免烤巧克力花生酱杯
很简单的一个零食
不过虽然免烤 但是你需要有一个冰箱
用料：
60ml黄油（或椰子油）
15ml淡奶油
30g可可粉
适量代糖
适量纯花生酱（夹心）
做法：
第一步先做巧克力杯底，大概是三分之二的用量。将黄油放进微波炉最大功率加热30s左右，加入可可粉、淡奶油、代糖（可不加），搅拌均匀。
将巧克力浆糊放进蛋糕纸杯，并将浆糊往上涂抹，做出一个巧克力碗，放进冰箱冷冻半个小时。
取出冻硬的巧克力杯底，往里面填花生酱（我喜欢crunchy的）到与巧克力齐平，再放入冰箱冷冻半小时。如果你的花生酱是那种很稀的，可以加一些杏仁粉或者椰子粉。
用同样的方法做出剩余三分之一的巧克力浆糊，涂抹在巧克力杯的顶部，放进冰箱冷冻一小会。
然后就可以吃了，口感很顺滑细腻。
口水鸡
夏日好搭档
用料：
3只鸡腿
做法：
鸡腿去骨，竖着剪一刀，然后沿着尾部剪，把肉和骨头相连的地方剪短
把骨头剔掉
鸡腿卷起来，棉线捆好，我喜欢中间放两根生姜。没有棉线就牙签戳一下，为的就是入锅煮不会散
锅里放水、料酒、大葱、姜，一起大火煮10分钟，水要淹没鸡腿
煮好之后用过滤水洗一洗，浸凉之后开始切片放盘里
万能凉菜调料：两勺鲜酱油、一勺醋、一勺辣油、两勺纯净水、葱花、芝麻、糖，油烧开浇进去
调料浇在鸡腿上
爆炒血蛤
可遇不可求，逛市场看到就买来开吃。平时出游一般都是吃生的，但现在非常时期不需要把东西煮熟才吃哦！
用料：
3斤血蛤
1个辣椒
半个蒜
适量豆豉
一小块（没有可以加白砂糖）红糖
1勺料酒
1勺蚝油
1勺酱油
2根葱
做法：
蒜蓉、豆豉压碎，下油起锅放蒜、豆豉炒香，然后把生的血蛤放人爆炒一下，洒酒焗2分钟气盖翻炒，放入调味料炒至贝壳开口就可以，放辣椒、葱，最后打欠（生粉、酱油）收汁起锅即可开吃
起锅开吃咯～
西兰花圣诞树
用料：
1根胡萝卜
1-2朵西兰花
10个小番茄（红色+橘色）
4只熟鹌鹑蛋
N个牙签
做法：
食材集合。
修整胡萝卜根部，使其平稳的站立在盘子上。
用牙签将西兰花固定在胡萝卜上，顺序是由下至上。
按照喜好，将小番茄、鹌鹑蛋穿插在西兰花中，就像圣诞树的彩灯一样。
一颗可爱的、属于美食客的圣诞树就诞生啦！
冰糖雪梨银耳羹
2016年12月4日晨，起床拉开窗帘，雾（霾）蒙蒙一片，天气预报已指示危害健康，只好外靠空气净化器，内靠食欲润肺了。
用料：
三片银耳
一个雪梨
10个红枣
一把枸杞
一把冰糖
做法：
将银耳用清水泡软，再撕成小片。
红枣、枸杞、雪梨洗好后，将红枣切开去核，雪梨切成小块儿备用。
将备好的银耳和冰糖放入水烧开的砂锅中，小火慢炖1小时。
再放入备好的雪梨、红枣，继续小火慢熬20分钟。
最后放入枸杞，炖10-20分钟。滋补营养的冰糖银耳雪梨羹就出炉啦～
爱吃面的北方人减肥餐
从之前的胡吃海塞，到现在的亲自下厨
用料：
1朵西兰花
1份面条
1块鸡胸肉
1勺酱拌汁
做法：
连白菜配煎饺
土豆丝配馒头
水煮西兰花红萝卜
土豆丝配凉面
土豆丝配凉面外加煎蛋
西兰花鸡胸肉配凉面
西红柿火腿面
凉调黄瓜火腿配鸡胸肉
沙拉配鸡胸肉
东菱面包机DL-T06S-K之自制酸奶
新买的面包机 也是人生第一次自制酸奶 味道能比美街外出售的高大尚品牌 哈~~当然各人的口味不一样 但第一次就这样成功当然是应该记低分享下的。在做这酸奶前我已经参考过好几个食谱，有滴配方要加糖 有滴又不用加，考虑过后 我还是在这酸奶配方中加下了适量的糖 我怕成品出来会太酸 吓怕自己 那就不会再做第二次了。这个酸奶的成品浓稠度跟 达X 牌子的差不多。有一丁点的酸又带有一丁点的甜。
用料：
500克全脂纯牛奶
30克沙糖
1g川秀酸奶发酵菌粉
做法：
意大利进口牛奶 米岚全脂纯牛奶1升装
川秀酸奶发酵菌粉。

我懒没拍照 这照片都百度出来的。

牛奶和川秀酸奶发酵菌粉是在X猫商城特价买到的。昨晚家里没了细沙糖所以我用了沙糖代替。
纯牛奶是在冰箱拿出来的 牛奶500ml倒入奶锅把沙糖一并放入 电池炉小火慢慢加热 令沙糖融化就好 不用煲滚滴 40度内 我是摸到奶锅微微的暖就离火搅拌滴。温度高于40度酸奶酵菌粉是不会生长滴。
把已融化了沙糖的牛奶倒入面包机自带的酸奶发酵桶 加入1g的酸奶酵菌粉搅拌。搅拌好后 把酸奶发酵桶安装回面包机里 启动酸奶选项 时间设计是8~13小时的 我用了10小时。一觉醒来就可以享受美味的酸奶了。
肉松沙拉面包
家里有好多肉松，不知道咋吃了，正好那天去蛋糕房看到有肉松面包了。
用料：
270克面粉
1个蛋黄
20克糖
3克发酵粉
30克芥花油（玉米油）
50克牛奶
80克温水
适量葡萄干
适量沙拉酱
适量肉松
做法：
除去沙拉酱，肉松，葡萄干，剩下所有东西一起活成面团，注意水别一下放进去，有的面粉吃水，有的不吃水，一定慢慢放，别把面活的太软。
活好后，擀成大片，切斜块。
起司模具，用油抹一下边和底，放一层葡萄干。
面片放在葡萄干上边，面片上抹一层沙拉酱
沙拉酱上再撒一层肉松
然后再一层面片，一层沙拉酱，一层肉松。
我这是三层面片，三层沙拉酱和肉松，摆好后，盖上保鲜膜，醒发到二倍大。
烤箱预热，180℃30分钟，十多分钟时看上色，上色过快就盖上锡纸，这是烤好后正面。
立刻脱模，出炉，这是反面。
有没有食欲？肉松的酥，沙拉的香，😍
糖水枇杷
记录📝
用料：
10颗枇杷
若干冰糖
约1000克水
若干克盐
做法：
拿个大碗装水清水放入盐，处理后的枇杷先放入盐水中泡一下就不会很快氧化变黑，枇杷去皮去籽处理好后捞出来放锅里加入约1000克的清水放一把冰糖（爱甜就多放，不爱甜就少放），大火煮开后小火煮个20分钟左右关火🔥晾凉放冰箱去冰镇一下再喝，舒坦。也可以拿干净的瓶子装起来，密封好冷藏冰箱慢慢吃，但也不能放太久，毕竟新鲜的才是最好的。
香菇肉末烧豆腐
用料：
一块嫩豆腐
4-5枚干香菇
100克瘦肉
一棵蒜苗
一片酒糟姜
盐
生抽
白糖
鸡精
做法：
干香菇用温水泡开后，用手撕成小块。瘦肉洗净，切成末。酒糟姜洗去酒糟，切成细丝。蒜苗洗净，切成细段。豆腐切成四分之一巴掌大的小块。
大火，锅烧热后，放油。油烧热到冒热气时，将豆腐块放进锅中，煎到两面金黄时，盛到盘中备用。煎的过程，可撒少许盐，可让豆腐入味。
锅中加少许油，倒入姜丝，爆香后，放进香菇和肉末，翻炒两分钟左右。
倒入煎好的豆腐，倒入少许生抽，翻炒片刻后，加两汤勺左右的水，加适量的盐和少许白糖。
盖上锅盖，焖一分钟左右后，倒入蒜苗段，翻炒30秒左右，即可出锅。
布朗尼
暖暖的阳光加闹得热火的圣诞，就有了想做点甜品的欲望。
首选“布朗尼”，浓郁的巧克力口味，焦香酥脆的核桃仁，嚼在嘴里香甜满足。
一小块配一杯牛奶，足够抚慰今天又开始的雨雪天阴郁心，冬日沉闷中的消遣上品
用料：
120克低筋面粉
90克黄油
130克黑巧克力
120克核桃仁
2个鸡蛋
100克红糖
40克牛奶
30克（或者白兰地）大象酒
2克泡打粉
1克盐
做法：
剥壳后的核桃仁，放入烤箱140度烘烤10分钟，拿出晾凉切碎待用
黑巧克力跟黄油一起放入盆内
鸡蛋磕入另一盆中，并称量加入红糖
将黑巧克力黄油用隔水加热的办法加热让其融化
鸡蛋加红糖打散，再加入牛奶、大象酒拌匀
在鸡蛋盆中加入低筋面粉、泡打粉，拌匀
将鸡蛋面粉糊混合到巧克力液中，再加入切碎的核桃仁拌匀。若觉得太粘稠搅拌不动，就再将盆放入热水中隔水加热下
掺拌好的布朗尼糊倒入模具中，170度40分钟烤焙
晾凉后切小块放入密封袋保存
陕西油泼棍棍面
作为地道的陕西妹子，始终离不开这碗朴实无华的油泼棍棍面.这个方法厨房小白也可以做的很好.
用料：
300克面粉
150克凉水
3克盐
生抽
醋
盐
辣椒粉
花椒粉
植物油
葱花
蒜末
黄豆芽
青菜
做法：
所需材料看图
面粉里加3克盐加150克水揉成光滑的面团.醒发十五分钟左右.
分成两份
擀开.厚度和筷子差不多.
盘子抹油.面团放进去、两块面团都需要抹油（可多抹一些防止粘连）用保鲜膜封住醒面一个小时.
烧一锅开水.分别把豆芽和青菜焯水.捞出来备用
面团醒好后拿出来面板抹油.切条、
取一根手拉两端轻轻的拉开，拉到你满意的程度即可下锅
锅里加一丢丢盐.下面.煮两开即可.一份面团刚好一人份.
煮好后捞出来，取大一点的碗.
加青菜豆芽.葱花，辣椒粉.盐.花椒粉.醋.酱油.用烧热的油泼.（取量随个人口味）油要多一点.香！
最后再加点蒜末拌匀开吃.
番茄烩牛腩
汤浓肉嫩的牛肉背后的故事……喜欢吃算吗🤫🤭
用料：
1000克牛腩
2个西红柿大
勺1生抽
个2土豆
8克盐
8片姜
勺料酒
根胡萝卜
各少许桂皮八角小茴香香叶
5克糖
3克食用油
做法：
1、将牛肉泡血水洗净2、牛肉焯水（放料酒几片姜）撇去血沫，水留在锅里待用3、将香料包放入锅中下生姜料酒，牛肉稍冲洗干净，下入锅中大火煮开转小火慢煮一小时4、将番茄洗净切小块放入油锅翻炒出沙，火不要大，油不要多，出沙后倒入牛肉锅烧开转小火煮
牛肉要熟的时候放一勺生抽盐，再煮十分钟，放入切好的胡萝卜土豆块加糖，大火烧开转小火慢煮半小时
装盆开吃
电饭锅叉烧
用料：
1条五花肉
3勺叉烧酱
2勺生抽
1勺蚝油
4片姜
1根葱
2瓣蒜
做法：
五花肉一条中间切开两份放入电饭锅，所有酱倒入电饭锅，蒜姜切碎放入，涂抹均匀，加入一点水，加入葱一根
煮饭模式，每隔15分钟翻一次面，共3次。切开既食
香锅鸡翅
跟《天天饮食》里的李铁刚大厨学的，每次都记不住，干脆记下来，这道菜热吃热做才能吃到干香味儿，建议用砂锅装盘比较保温，有干锅就更好了。有了这道菜，至少两碗米饭下肚！如果再加点别的料，比如莲藕、茼蒿、莴笋什么的，就是一锅香喷喷的麻辣香锅！
用料：
鸡翅
土豆
芹菜或青蒜
红辣椒、干辣椒
姜蒜
生粉、面粉
八角两颗、桂皮一块
白酒少许
做法：
切料：鸡翅洗净、从中间切开成两半；土豆切长条装；姜切小片，其他配料切好备用
预制1：鸡翅、土豆下入凉水，加两小勺盐、两颗八角，一块桂皮，煮开后小火煮两分钟，盛出温水洗净
预制2鸡翅、土豆滤干，加入生粉、面粉（2：1），混合均匀
调碗汁儿：将芹菜/青蒜、辣椒、姜蒜、放入一个中碗，加入盐、糖、酱油、醋、香油、生粉、水，混合备用
煎制：锅内下少许油，加入鸡翅、土豆煎制，直到水汽挥发殆尽，下入干辣椒，继续炒至锅内无水汽，烹入少量白酒
混合：倒入碗汁儿，快速炒制，出锅前可以来点现磨黑胡椒
可可豆乳冻୧⍤⃝🍮（不粘锅版）
𐂂超快手的减脂小零食，这款糖少，大家喜欢甜的可以多放些代糖💕

我用的是黑豆豆浆，小伙伴们可以换成牛奶做成奶冻

这款用的是白凉粉，代替了吉利丁粉

大家如果用吉利丁粉，可以把白凉粉换成5g吉利丁粉，其他用量不变
用料：
180ml豆浆
5g可可粉
10g白凉粉
5g代糖
做法：
准备用物：不粘锅，豆浆过筛
将80ml的豆浆和白凉粉混合
搅拌至无颗粒，做成白凉粉糊备用
剩余的100ml豆浆、可可粉、代糖倒进不粘锅中
👉大家可以过筛一下，我太懒了就没过筛，但一定要把旮瘩搅碎
小火熬制到冒小泡，把白凉粉糊倒进去，继续小火熬制到冒小泡
👉不要熬太久，刚开锅就可以关火
倒进模具中，放至常温就能凝固
👉白凉粉比吉利丁粉的凝固时间短很多，也不需要放冰箱就能凝固
凝固好倒进盘子中，撒上一层可可粉✨
腰果酥
喜欢那种里面包裹整颗腰果的满足感，大概30个左右
用料：
50G黄油
120G低筋面粉
30个左右腰果
1个鸡蛋
40G糖
少量糖粉
1小勺小苏打
做法：
腰果需要烤箱烘烤一下，微微发黄即可
黄油软化，加入糖，搅拌，不需要过度的打发
3加入鸡蛋液（如果是冰箱拿出来的需要回温一下）
筛入低筋面粉、小苏打，充分搅拌
挖一块面团，裹上腰果，捏成腰果的形状
烤箱预热160度，烤15-20分钟，变黄上色即可
趁腰果酥还热，过上糖粉，放凉开吃
炒莴笋
用料：
根莴笋
瓣蒜
5ml蚝油
0.5勺生抽
6个干海椒
做法：
莴笋去皮去尾
切片
热锅冷油，爆香蒜瓣
下莴笋片翻炒
下酱油、蚝油，出锅
榴莲酥蛋挞皮版
很好做的榴莲酥，有兴趣可以尝试下。
用料：
4蛋挞皮
适量榴莲肉
一个蛋液
小量黑芝麻
做法：
蛋挞皮最好放在冰箱的急冻层里冰一下
因为这样才容易把底部的纸撕开
做好步骤一，可以放榴莲肉了。
份量随你喜欢，不过太多会腻，还有不好收口。
所以哈适量就好
好了，放好榴莲肉就可以进行收口，对折边缘就可以。
收口后，可以涂上蛋液，和放上黑芝麻装饰

预热烤箱190°，20分钟
满口香的酱油蛋炒饭
简单快手，消灭冰箱剩菜的绝佳做法😄
用料：
适量米饭
两勺生抽
一勺油
一勺耗油
半勺老抽
一个鸡蛋
随意（冰箱有啥就放啥）配菜
适量葱花
做法：
米饭里加生抽老抽耗油和食用油
拌匀放置片刻
鸡蛋打散，我还放了香菇和火腿，切成小丁
鸡蛋炒熟，用铲子铲碎，盛出来备用
炒软香菇和火腿
加入米饭炒匀，再放鸡蛋炒匀
出锅前放葱花，稍微翻炒一下就可以装盘啦
来一口😄
咖喱薯仔鸡
用料：
署仔
鸡块
咖喱
洋葱
香叶
姜片
椰浆
做法：
署仔用油煎至表面金黄
捞出署仔，爆炒洋葱和香叶，姜片
放入鸡块炒至发白
加入咖喱和椰浆，炖
麦饼
夏天到了，买个麦饼煮碗绿豆汤，中午饭就算解决了，简单方便又快捷，关键是味道好呀，咸菜的酸味加上冷饭，味道足足的
用料：
克面粉500
适量葱
适量冷饭
适量咸菜
适量水
5克酵母
做法：
将面粉倒入盆中跟酵母混合，加入冷水，拌匀，面粉的柔软度要跟馅料的柔软度相同，然后放置半小时，等待发酵
将咸菜切成丁丁，切完后最好剁一下以免等会包的时候戳破皮，葱也一样的处理方法，以后混合，加入少许鸡精，也可以不加，最后将剁好的葱跟咸菜拌匀，倒入三勺油，因为咸菜本身就有咸味，所以不用再加盐
以上完成后，面粉发酵也差不多了，台面放入少许干面粉，将面团取出，跟干面粉混合揉会，此时会很黏手，加入适量面粉就不会黏了
将馅料包进面团，轻轻压扁之后就可以擀了，这里要注意手法，从中间往外擀，擀好后就可以煎了，注意两面都要擀，不然一面皮厚，影响口感
平底锅刷上一层油，放入麦饼，小火煎一分钟，这时皮会鼓起来，那么就可以翻面了，直到两面金黄就可以出锅了
鲍汁鲍鱼花胶
在家也可以做星级美味的菜肴！
用料：
2只花胶
8只鲍鱼
1个西兰花
3勺致美斋鲍汁
做法：
鲍鱼提前泡发好
鱼胶也提前泡发切成小块
鲍鱼加水放压力锅压30分钟再加入切好的鱼胶再压20分钟（怕腥可加入姜片一起压）
然后加入鲍鱼汁，冰糖，蚝油调味，小火慢煮，煮到汤汁浓稠收干即可
上锅后摆上已焯熟的西兰花，完美！嫩滑的花胶，Q弹的干鲍，味道无比的鲜美😋
红豆馅烤吐司
能在旧年补完孤美，感动，至此为旧年补上一篇菜谱，不留新年遗憾，因为真的好好吃
用料：
一大勺红豆馅
酌情淡奶油
两片吐司
做法：
取两片吐司入多士炉或平底锅烘至两面金黄
取一勺红豆馅抹在吐司上，再隔冰水打发淡奶油，均匀挤在豆馅上，再盖上另一片吐司切块即可食用
奶油分量依据个人喜欢酌情增减
白莲蓉蛋黄月饼
月饼中的爱马仕
用料：
75克转化糖浆
25克花生油
3克枧水
1个蛋黄
100克面粉
做法：
盆里放入转换糖浆和见水 花生油 搅拌均匀
充分的融为一体
筛入面粉搅拌均匀
这是醒2个小时后的样子
月饼皮25克 馅30克 可以包10个 50克的月饼（蛋黄放入烤箱150度 烤5分钟放凉 备用）
模具里撒点面粉防沾
压出形状
压好后就不要移动了
预热烤箱200度 现在把月饼上喷点水
200度烤5分钟定型 拿出来刷蛋液 在继续150度烤10分钟
自然放凉在装入袋子里回油3天 
做好了 月饼季 
我建就个烘焙群 欢迎大家
玉米火腿奶酪煎排包
用料：
克玉米粒
适量马苏里拉奶酪
勺盐 黑胡椒粉
片火腿
克黄油
排包
做法：
家里没有吐司了，有奶味比较重也比较绵软的排包，却也出奇的好吃😋
面包沿边缘挖洞，注意要锯齿刀小心切！挖出部分放在旁边备用 平底锅放黄油加热，排包圈，在中间的洞里打个鸡蛋，放点玉米粒！撒椒盐粉，全程小火
放一层马苏里拉奶酪，这样等下要一口就有拉丝的奶酪咯！
放一片方腿肉
放两片方腿（排包比较大，吃得也比较过瘾，要是吐司，就要把方腿切小点，或者只放一片）把刚备用的那一片面包放在方腿上 稍微压一下
等接触锅底的鸡蛋基本凝固就可以翻面了，这样的话，刚加的面包片就在下面了，拿铲子稍微压压平 煎一分钟就好啦！真的超好吃啊
巧克力淋面香蕉蛋糕
这是八寸蛋糕的量。六寸全部食材减半
主要是因为妈妈过生，送给她的。
用料：
500+60克奶油
100克低筋面粉
80克砂糖（只加鸡蛋清）
6个鸡蛋
8克鱼胶（吉利丁）
40克巧克力
30克油
一根香蕉
30-40毫升水
做法：
戚风蛋糕的做法（就是在搅拌蛋黄，低筋面粉，油，水时，加入香蕉泥 其他都不变，就是那个最后的面糊）
温度150°C   时间35min
我这个是一不小心开成了160烤成了蘑菇云，
不过还好，倒扣后没什么影响。
一定要倒扣放凉，再脱膜，不然会回缩或者中间出现一个坑
1. 先分成了三份（但是我分成了四份）
2. 再打发奶油，我每层中间还加了我用高压锅弄熟的红豆（加了一丢丢糖 我不太喜欢吃太甜的，而且奶油已经有甜味了）
3. 每层先抹上少量奶油，再撒上稍微密集的红豆。
4. 然后再整个蛋糕涂抹（我还是只涂了少量奶油 不太喜欢奶油多了 ）不会抹面的大致一个形状就行了，因为还有淋面可以撑腰

淋面：
淡奶油60克（未打发） 
吉利丁8克
巧克力40克
（不是代可可脂的巧克力好吃一些，虽然有点贵，但是不要因为巧克力的问题糟蹋了整个蛋糕）
（个人喜欢吃苦一点的，所以又加了咖啡粉7克，一般我建议买德芙纯黑的，但是，要是喜欢吃甜的，就随意吧）
    （巧克力六十度融化是比较适合的，味道不会因高温而过度破坏）
     在随便一个（小）容器（奶锅），隔水加热巧克力，等巧克力融化，加入奶油，吉利丁，差不多三四分钟，就好了。
     然后，直接浇到蛋糕上，从边缘向中间浇，可以用抹面的工具（我忘了专业用语）整理一下
     这个蛋糕就完成了～
    装饰就随意好了，我主要是用好几坨奶油，和几块奥利奥饼干，中间随便放了两块德芙（至于奥利奥没放满，主要是因为，，，买少了，而且还碎了几块）
治愈系的香甜软糯红糖糍粑
超级好吃的红糖糍粑，治愈了来例假烦躁不舒服的我💕
👩今天来例假，不太舒服，想吃点甜甜的。刚好👨老公今天在家，叫让他做个红糖糍粑。他说需要我打个下手，然后我们就一起做了个红糖糍粑，这是我们的第一份红糖糍粑！一口咬下去，香甜软糯，心情瞬间好了太多！🌈
用料：
80克糯米粉
60克温水
30克红糖
60克开水
做法：
1、60g温水倒入80g糯米粉中，搅匀，揉成光滑面团；
2、光滑面团；
3、面团分等分，搓圆，压扁；
4、锅中热油，放入糍粑，小火慢煎至两面金黄；
5、煎糍粑时调红糖水，60g开水倒入30g红糖中，搅拌至红糖融化；把红糖水倒入煎好的糍粑中，中大火收汁；
6、最后装盘，淋上红糖汁就ok咯！
乡巴老卤鸡蛋
鸡蛋是最简单的食材，又是孩子长身体必须的营养物质来源，蛋白质含量高于鸡肉和鱼肉。但煮鸡蛋、炒鸡蛋、煎鸡蛋吃腻了怎么办？我们今天尝试一下乡巴佬卤蛋吧！
用料：
十个鸡蛋
一罐啤酒
两瓣八角
50克白糖
2勺料酒
1片香叶
少许盐
2勺老抽
做法：
家里剩下了11个鸡蛋，洗干净后冷水下锅，水开后五分钟关火。
此时的鸡蛋是溏心蛋，剥壳后用小刀在蛋清多的侧面划3刀。这样更容易入味。
清洗干净的锅中放入所有调料，然后倒入啤酒搅拌均匀，最后放入划刀的鸡蛋。
待锅开后转小火，慢慢煮并用勺子将汤汁浇在鸡蛋上。
这道菜特别考验耐性，视频是黎明前的黑暗😂
锅中还有一点点汤汁时关火即可！先不用尝，满屋子的香气已经让你垂涎欲滴了😄
芒果果肉布丁
有一次宝贝想吃芒果果肉布丁没买到所以自己学做芒果果肉布丁，没想到宝贝特别爱吃，而且身边的朋友都特别喜欢吃！😝
用料：
个芒果          适量
200克牛奶
75克芒果布丁粉
300克水
做法：
水和牛奶倒入奶锅中煮开，煮开后关火放入芒果布丁粉顺时针搅动，
搅拌均匀后，倒入事先准备好的布丁杯里，不要倒入太满，留一些空间放果肉的，
等三分钟后，把事先切好的果肉分别放在布丁杯里，这样不会全沉到杯子下面去，都做完后放外面等凉时盖上布丁杯的盖子放入冰箱冷藏，口感最佳
这是我做好的，想吃时拿出来可以随意加一些水果和糖珠在上面做一些小装饰，看着特别有食欲，（从冰箱里拿出来直接吃也可以同样口感好）
香卤鸭翅
吃完会吮手指的那种好吃！
用料：
500克鸭翅
3根葱
1块生姜
若干香料
做法：
鸭翅洗净、葱切段、姜切片
锅内烧开水+料酒+生姜+鸭翅焯一下捞出
热锅+葱姜香料炒香
加焯过的鸭翅+1勺生抽、1勺蚝油、2勺老抽、2勺料酒+一小勺五香粉+水至没过食材，盖锅盖焖煮
煮到汁水收干即可转盘，撒白芝麻会更香哦。 可以一次性多卤一些，放冰箱保存，两三天之内吃完。 配冰镇气泡水/啤酒极佳！
酸汤面
一天晚上，几个朋友在我家吃烤肉，喝小酒。酒过三巡，本来都吃饱了，一位朋友（陕西饭店的大厨）喝开心了，钻进我家厨房，用仅有的食材，特快，做出几碗酸汤臊子面，结果全部吃得汤都不剩，舒服呀。第二天，我赶紧问他要来了这个快手的做法，自己实践一番之后，就有了这个好做好吃开胃的酸汤臊子面。
用料：
适量龙须挂面
一勺辣椒粉
一根小葱
一瓣大蒜
一勺熟白芝麻
两片油菜
两个鸡蛋
土豆
胡萝卜
木耳
三勺醋
一勺鲜味酱油
1/3勺盐
半勺糖
做法：
食材：龙须挂面、辣椒粉（要香辣的，不要小米辣这种）、小葱（没有可不放）、大蒜（没有可不放）、熟白芝麻、油菜（其他青菜也行，没有可不放）、鸡蛋
调味料：醋、鲜味酱油（味极鲜一品鲜之类）、盐、糖
油泼辣子。取大面碗，一根小葱取一截叶子切成圈。
一瓣蒜拍成蒜末。
普通瓷勺，一勺辣椒粉（根据自己口味调节量）、一勺熟白芝麻。
两瓷勺油大火烧到冒油烟
用热油均匀的泼辣椒和其他食材
瓷勺，入半勺糖+1/3勺盐+一勺鲜味酱油+三勺醋。调好备用。
煎个蛋，煎蛋形状好看的诀窍是蛋慢慢放入后不乱动，盖上盖子小火煎。
可以撒些水入锅马上盖盖子，蒸汽会加速蛋成熟。放在面汤里的煎蛋我喜欢老一些的，能吸汁水，有味道。
烧水煮面，推荐用龙须面，面多少看你的胃口
面快熟了扔两片青菜叶子进去，没有就不放
面熟，关火，舀面汤入碗
尝尝味道，不够咸加盐，不够酸加醋，一大碗酸汤就好了，这碗面的精髓。
面和菜捞到碗里，再放入煎蛋，一大碗酸汤面就做好了。非常简单快手，异常开胃好吃。
如果要求高或者很多人吃，可以提前做点臊子出来。注意臊子是在做面之前炒出来备用的，我只是写在后面。自己做的时候，第一步要做臊子。
一个鸡蛋的蛋液摊个蛋饼
切成小块（嫌麻烦可以不做这个）
一把木耳开水泡发
碗上面盖个盖子，开水5分钟就能泡发木耳，不信可以试试。
土豆切小丁
胡萝卜切小丁
木耳泡发后也切小丁。这里的食材根据自己喜好随意调。
锅内入半瓷勺油，大火。
倒入土豆胡萝卜丁翻炒变色。如果爱吃肉臊子，这里可以先放些肉末进去炒香再放蔬菜。
土豆变色后加一点水，不必多。然后放入木耳，大火煮3分钟左右，就熟了，臊子就炒好了。
加入适量盐调味
8 撒入臊子、鸡蛋花。
一碗完整的酸汤臊子面就做好了，太好吃了，真的很容易吃撑。
彩蔬豆浆
吃纯素的人不喝动物奶，那是不是就没得喝了，其实选择是非常多的，除了以前介绍的豆浆，椰子露，杏仁露，花生露，核桃露和果味豆奶，今天再给您来一款彩蔬豆浆，用新鲜彩色的蔬菜和黄豆做的豆浆，色彩艳丽，口感醇厚。

今天用菠菜和黄豆做。
用料：
黄豆
菠菜
做法：
菠菜洗净，切碎，少许生切碎，连同提前泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入足够的水，打开开关，一会儿就好了。
紫薯香芋饼
用料：
紫薯
芋头
糯米粉
炼奶
奶粉
牛奶
做法：
紫薯蒸熟，加入奶粉，炼奶，糯米粉，少许牛奶。
香芋蒸熟，加入炼奶
揉成团
香芋搅拌成馅
包好。技术活，要温柔包
烤盘垫油纸，刷油
饼的两面都要沾油
烤箱150度，25分钟，上下火，15分钟后翻面再继续烤。
出锅！