xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
简单又好吃的捞汁鲍鱼饭
用料：
每人1-2只鲍鱼
1勺糖
3勺蚝油
3勺生抽
适量米饭
适量蔬菜
1勺料酒
1勺盐
做法：
1.蒸好米饭🍚，新蒸的米饭软硬适中，粘稠度比较好。
2.准备需要的蔬菜，焯水捞出备用，不需要焯的特别软，自己喜欢的硬度就好。（小油菜、菜心、胡萝卜、西蓝花、香菇、口蘑都可以），蔬菜不特定非要放什么，根据口味和家里蔬菜实际情况。
3.用小碗盛满米饭，用勺子压实压平，碗翻扣在盘子上合适的位置，摆盘。
4.鲍鱼提前洗净去壳去内脏，盐和料酒水泡5分钟。倒出水，挨着壳的部分切花刀，放到锅内蒸3-5分钟（根据鲍鱼大小）摆盘。
5.鲍鱼饭的灵魂，锅内放适量油，油七成热加糖，加生抽、蚝油，加适量水，把汤汁搅拌均匀（这个时候可以尝尝汤汁的口感，根据自己的口味调整），淀粉用凉水调好，倒入锅内勾芡，用勺子搅拌汤汁，黏稠的状态就可以关火了。
5.浇汁，可以撒些芝麻，增加口感。
零食篇
在欧洲/国内买到的美味零食 以身试热量
用料：
甜点
巧克力
薯片
饼干
面包
冰淇淋
做法：
买
吃
胖
减
重复步骤1-4
懒人手抓饼红豆酥｜四叶草酥，四季梅酥，菊花酥，桃花酥
万能的手抓饼省去了揉面的麻烦，而且还可以做各种花纹，颜值在线！
用料：
2张手抓饼
6团红豆沙
1个蛋黄液
适量芝麻
做法：
手抓饼卷起来，切三段，捏成圆形，包入豆沙球，再团成圆形压扁整理一下形状
四叶草是切成8等份，两两向外翻动
四季梅是切成5等份，划一下花纹，尾部轻捏一下
菊花酥是切成12等份，同一个方向扭转
桃花酥是切成6等份，划花纹，尾部捏在一起
最后刷蛋黄液，撒芝麻，烤箱提前预热，上下火180度20分钟就搞定啦！喜欢记得收藏关注我，不断更新美食分享❤️感谢大家的支持！
网红意面
写一个方便自己查找，女儿超级喜欢的一个配方
用料：
适量番茄
适量白洋葱
适量牛肉末
适量黄油
做法：
不粘锅烧热放入黄油至融化
放入洋葱炒香
放入蕃茄炒至出汁可加入适量蕃茄沙司酱及适量水和盐
放入牛肉未煮至变色最后放入已经煮熟的意面拌匀，出锅前撒上少许胡椒粉调味即可。
老北京烀饼
用料：
2个鸡蛋
小半勺盐
150克玉米面
300克韭菜
半勺蚝油
半勺食用油
适量香油
做法：
把鸡蛋加半小勺盐，用筷子搅散，炒一下，鸡蛋下锅未定型的时候，快速用筷子搅散，后面不用再用刀把鸡蛋切碎了
炒好的鸡蛋倒进切好的韭菜里面，加花生油，盐，蚝油，香油搅拌均匀待用。
玉米面倒入少量的凉水搅拌成湿润的状态，用手抓一下，能抓到一起，一捏能散开就刚好。凉锅，把玉米面平铺到平底锅中，用手压实。
再把馅放到玉米面上，均匀的摊开，盖上锅盖，小火烙10分钟，出锅切块，开吃😋。
出锅后忍不住就直接吃了，后面才想起没拍照😂
来个特写，玉米面有点厚了，你们可以摊薄点，更好吃。
炒茄子丝儿
这是学做妈妈的菜，记录备用
用料：
2个茄子
2个青椒
5瓣蒜
适量生抽
适量盐
适量甜面酱
一小块瘦肉
做法：
瘦肉青椒切丝、茄子去皮切丝、大蒜切末备用
锅里放适量油，下入茄子丝，煸炒至茄子变软透明后盛出备用
另起锅放少量油把青椒丝过油翻炒大概一分钟后盛出备用
另起锅放少许油，六成热之后下入瘦肉丝翻炒至变色，放入酱油和甜面酱继续翻炒均匀，之后下入炒过的茄子丝和青椒丝一起翻炒，待炒熟后撒一把蒜末翻炒两下出锅即可
蒜香麻辣蒸茄子
蒸出来的茄子太好吃了~ 蒜香，青花椒的麻香，再加上自制红油的辣味和泡椒味，啧啧啧，忙的连话都不想说， 赶！紧！吃！
用料：
牛肉
茄子
鸡蛋清
料酒
葱沫
生抽
姜末
B:四川泡椒
B:青花椒
B:油辣子
B:蒜末
B:香油
做法：
将牛肉剁成牛肉沫，加入料酒，生抽，姜末，鸡蛋清朝一个方向搅拌均匀。静置20min
长茄子切成两半，将茄子肉挖出（保留约
5cm厚），做成两个盒子
A:将肉馅儿填入茄盒中
将B全部拌在一起，泡椒剁碎，喜欢蒜味的可以多放一点。
B调料均匀浇在茄盒上，就可以上锅蒸啦~~~
我忘记算时间，大概15-20分钟就可以了
出锅的时候撒点葱末
泥蒿炒腊肉
泥蒿炒腊肉是一道湖北家常菜、也是我最爱的其中一道菜❤️❤️
用料：
1块腊肉
2片姜
4瓣大蒜
10克盐
2根香芹
4个干辣椒
2勺蚝油
3勺生抽
少许克盐
350克泥蒿
2根湖南青辣椒
做法：
泥蒿在超市买的摘好的切段、蒜泥和青椒圈
干辣椒圈和蒜蓉和一些姜丝
腊肉切片加上面泥蒿一起翻炒加以上所有调料、出锅装盘简单又美味
KFC肯德基同款奶香玉米棒🌽
KFC奶香玉米棒来啦✨吃腻了水煮玉米的宝贝看过来❗️水果玉米一口咬下去蜜汁四溅奶香十足～
用料：
1根玉米
400克牛奶
80克清水
15-20克木糖醇
3克盐
做法：
水果玉米切段 倒入牛奶没过玉米 倒入半碗水
煮沸后加入代糖和盐 再煮20+分钟
鲜炸鱿鱼圈
每次出去吃饭，小朋友必点的一道菜～～为了小朋友动手做起来～～～
用料：
只鱿鱼1
个鸡蛋1
勺料酒2
克盐2
克面包糠100
一个馒头面包糠没有的话，可以用馒头去皮搓成糠一样😊
做法：
新鲜鱿鱼一只，不要从肚子剪开，直接杀掉～～清洗干净撕掉鱿鱼表面的黑色黏膜～～切成
5公分宽的圆圈！
生姜片，料酒，咸盐，生抽倒入切好的鱿鱼圈中腌制15分钟！
腌制好的鱿鱼用厨房纸巾吸干水分，然后把鱿鱼圈在准备好的干生粉中滚一下沾满生粉。
鸡蛋磕到碗里打成蛋液，把沾满生粉的鱿鱼圈蛋液里粘一下，为了下一步可以粘上面包糠！
最后把粘过鸡蛋液的鱿鱼圈去面包糠里裹上一层面包糠！热锅凉油慢慢炸至变色就好～～
装盘喜欢酱料的可以挤番茄酱，芥末酱～～～随和人喜欢😍
猫咪小餐包
因为去国外度假，很久没有做东东了，但是明天是主日得早起，所以无论如何也得做点东西早上吃，不然就得饿一上午的肚子了，于是做了这款简单的小餐包。
用料：
一、主材料
130克牛奶
2克盐
30克白糖
20克玉米油
1个鸡蛋
300克高筋面粉
3.5克耐高糖酵母
二、装饰材料
32粒黒提（干）
少许巧克力酱
做法：
将主材料依次放入面包桶内。
启动面包机发面程序。
程序结束，将面团取出来整形。
充分地排气后，将面团均分成16等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
松弛面团的时间将黒提洗净泡20分钟后，取出备用。
取松弛好的面团，逐一揉圆放入烤盘中，放温暖的地方进行二次发酵。
发酵至2倍大，取出。
表面刷蛋液。
用剪刀在面团上剪2个口。
将黒提一头插在小口子上。
逐一插好，放入预热好200度的烤箱中，上下层200度烤20分钟左右即可。
取出。
用巧克力画出猫咪的眼睛、嘴巴、鼻子等作装饰。
脱模，晾凉。
成品图。
成品图。
香香鸡米花
很简单的一款小食，可以放零食，也可以当小菜。快手易做。
用料：
鸡腿肉或者鸡胸肉
盐，胡椒粉，辣椒粉
料酒，鸡蛋，面粉，面包糠。
做法：
鸡肉切小块，用蛋清，盐，胡椒粉，辣椒粉，料酒腌制一小时。
腌制好的肌肉在面粉里滚一圈
再在鸡蛋液里沾一下。
最后在面包糠里滚一圈，所有的做好，静止一会，大约15分钟。
最后下油锅中火炸，炸至表面金黄即可。沾上番茄酱或者沙拉酱都不错。
爆浆西多士🍞
用料：
一丢丢克吐司 鸡蛋 奶酪 炼乳
做法：
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
香菜拌千张
这道菜的灵魂就是千张、花生、香菜三剑客的组合。
金圣叹曰：豆腐干和花生一起吃有火腿的味道，
再加上香菜这挑动味蕾的魔术棒，
真是美妙无比！
餐馆里做呢，会放很多的红油，味精也不会少，
家里吃，更注重健康，红油放得少，味精省去。
不过，真的很好吃。
不动油烟的美味，你动心了么？
用料：
老干妈酱
千张
香菜
花生米
生抽
醋
盐
糖
香油
辣椒油
少许胡椒
做法：
千张切成等宽的条
沸水加少量盐，把千张放入焯一会
可以放少许醋，可以让千张更软一些
香菜洗净切末，油炸花生米备用
准备调味汁：生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油、老干妈酱、少许胡椒等调匀
把千张、花生、香菜、拌汁调匀
金枪鱼三明治
经常吃的早餐，所以切的有些随意了，唉。如果一点鱼腥味都接受不了，还是选择鸡蛋三明治更安全。
用料：
小半罐金枪鱼
1勺沙拉酱
一段黄瓜
2片面包
一点洋葱
一点胡萝卜
做法：
准备如图，如果有美食芥末酱加上去更好。
食材如图，刀工好的可以把胡萝卜洋葱都切很细的丝，不然就切丁。金枪鱼捞干的，不要油。面包铁锅两面烘热，烤箱多士炉也可以，我觉得大铁锅最快最直接，也能看到面包片的状态。
馅料搅拌均匀，夹入面包片，讲究的可以切边。
如果立刻吃可以加入番茄片，生菜叶，我一般吃一半剩一半下次吃，怕这些出水影响口感。番茄片要去籽，水水的部分不要。当然也可以加煮鸡蛋碎，芝士，橄榄，丰富口感。
麻辣牛肉干
这个方子是我家常做的一道美味零食。
用料：
1000克腱子牛肉
做法：
冷水下锅，放姜片，煮10分钟左右。
加入卤水中，卤制一个小时。关火牛肉继续闷在锅里，等卤水冷了捞出牛肉放冰箱冷藏。
切成粗条。
锅中倒油，油熟后调成中小锅炒5-8分钟，看颜色变黑，依次放白酒，酱油继续炒。再放少许白糖，盐，少许鸡精，十三香，孜然，粗海椒面，芝麻，关火后加少许花椒面。
冷后放冰箱，随吃随拿。麻辣鲜香，比外面买的好吃，卫生。
菠菜两吃
用料：
菠菜
金针菇
盐
白糖
米醋
香油
鸡精
菠菜
鸡蛋
葱
盐
做法：
金针菇开水里烫软后过凉
菠菜开水里烫变色后过凉
金针菇切小段
菠菜切小段
菠菜、金针菇放在容器里，加入适量盐、白糖、米醋、香油、鸡精拌匀即可
菠菜在开水里烫变色后捞出再用凉水过凉
将菠菜切小一些的段
鸡蛋打散备用
油热，葱炝锅后倒入鸡蛋炒至鸡蛋稍成型
加入菠菜、盐，快速的拌匀即可出锅
四季豆炒肉末
用料：
500g四季豆
100g肉末
10g红椒
少许蚝油
少许盐
少许蒜头
少许鸡精
少许芝麻
做法：
四季豆洗净，沥干，切段备用。红椒切丝、蒜头切粒。
油锅下油，待油热后加入蒜头、红椒爆香，后加入肉末，炒8分熟。
加入四季豆，翻炒至7-8分熟后加4分之一碗水，盖锅盖焖1分钟左右，加入蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀后上碟，撒少许芝麻后完成。
无需发面香酥白糖小烧饼（烤箱）
用料：
克面皮部分
34克玉米油
10克细砂糖
41克水
100克普通中筋面粉
油酥部分
70克普通中筋面粉
34克玉米油
另外部分
1个鸡蛋
做法：
面团部分：将面皮部分全部放入容器中搅拌成絮状，下手揉，直到将面团揉到出膜（这里解释一下，出膜的意思就是将面团扯开呈透明状）即可。
油酥部分：将油酥部分材料混合，拿筷子搅拌在一起之后手揉成团即可。 将面团和油酥放置盆中（为了防止风干盖上保鲜膜）。
将面团搓成长条，分成23g一个的剂子，我的方子是八个的，刚好分成八个剂子放置备用。再将油酥分成13g一个的剂子搓圆，同样是八个。
拿一个面皮手捏成中间厚边缘薄放一颗油酥进去，包小包子一样包住。依次做好后朝上按扁，杆成牛舌饼状自下而上卷起，都完成后盖上保鲜膜放置十五分钟。十五分钟后将松弛好的面卷从中间开始上下擀，再从下往上卷起盖上保鲜膜松弛三十分钟。（快好的时候可以200度烤箱预热十分钟左右）
取一个松弛好的胚子，擀成长牛舌饼状，按照个人喜好撒白糖，像我就特别喜甜自然多放些。像叠被子一样两头向中间折一下防止白糖洒出（如图），在这里要特别注意将上下两个口用手按住防止糖馅漏出，用擀面杖将其擀成长方形。
放入预热好的烤盘中，正面刷鸡蛋液，撒上黑芝麻（撒完芝麻要用手将芝麻按压实，以防掉落）。最后放入烤箱，200度10分钟，给我烤它！不用发面好吃又快手，新手小白都可以学会，相信我一定要试试！
健康无油空气炸锅版鸡米花
用料：
2块鸡胸
2个鸡蛋
适量盐
1勺料酒
适量面包糠
适量淀粉
适量胡椒粉
适量奥尔良腌鸡料
做法：
鸡胸肉切块，放入盐、料酒、胡椒粉、奥尔良腌鸡料拌匀腌制15分钟
鸡蛋液、淀粉和面包糠备用
鸡胸肉腌制好先沾淀粉，再沾蛋液然后裹面包糠
放入空气炸锅180°15分钟，中途可刷少许油，然后翻面再炸15分钟就差不多了（或者油炸也可以），我觉得空气炸锅比较健康，但是口感可能不如油炸的好吃！
宝宝银鳕鱼面
我家小宝特别爱吃面食，各种饼、馒头、面条，所以我就翻着花头给他做，希望各位多多关注，我会不定期更新菜谱🤪
我用偷懒的方法直接贴了笔记和图片，大家往下翻就能看到了🤗
用料：
三分之一块鳕鱼
适量面
适量盐
适量糖
适量料酒
适量葱、姜
5颗小青菜
做法：
配料及做法
剁碎的青菜
蒸好的银鳕鱼
把银鳕鱼剥开
当当当当～银鳕鱼面做好啦
宝宝爱吃
妈妈放心
日式炒乌冬
用料：
软面150克	
薄切五花肉10片
卷心菜1/4个	
胡萝卜20片
白洋葱1/4个	
香菇2个
绿豆芽一把	
炒面酱2汤匙
葵花籽油1汤匙	
酱油

做法：
卷心菜撕碎，胡萝卜切斜刀薄片，香菇切薄片，洋葱切丝；
若使用熟面，焯水2分钟后立即过冷水并控干，拌入1大勺葵花籽油并小心打散待用；若使用生压面，可将面蒸熟后同样拌入油打散待用；
锅内热油，先放入胡萝卜片翻炒至边缘略带焦黄并软嫩。放入洋葱一同翻炒，中火加热，直至洋葱软嫩但不变色。放入卷心菜和香菇一同翻炒，保持温度，倒入1茶匙酱油调味，等待卷心菜略微发软时将蔬菜盛出待用；
将锅子升高至中高温，油略微起烟，放入五花肉煎至金黄色且出香浓郁，油脂释放；
此时放入豆芽一同翻炒约1分钟，随后放入备好的面，让猪肉的油脂均匀袠覆面条表面。倒入炒面酱一同翻炒，约1分钟，等待酱香浓郁；
将炒好的蔬菜放回锅内，最后盐调味，回热即出锅。搭配鲣鱼碎、海苔和红姜即可享用！
超快手草莓燕麦奶昔
用料：
250克草莓
125克牛奶
10克糖
半碗快熟燕麦片
做法：
燕麦片加适量热水泡软，水量以超过燕麦片一厘米左右最佳
草莓去蒂，在盐水中浸泡15分钟后洗净沥水备用
按照一半草莓，燕麦，糖，牛奶，另一半草莓的顺序将食材全部加入果汁机杯中
我用的果汁机5秒钟就打成了细腻的奶昔，可以直接喝啦
荷叶糯米鸡
用料：
糯米
鸡胸肉
青豆
香菇
广式香肠
做法：
荷叶泡水。泡软取出备用
糯米泡三四个小时。过滤掉水份。备用。青豆洗净。
香菇提前一晚上泡发。香菇和广式香肠都切条
鸡胸肉切小块。用生抽。淀粉。料酒。腌制一会。
热油。将鸡胸肉倒进锅里。翻炒均匀。再把其他食材一起倒进去。翻炒。加生抽。老抽。耗油。盐。糖。炒匀盛出。
和糯米青豆搅拌在一起。
用荷叶包起。
入锅蒸四十分钟左右。
好啦。
西兰花炒虾仁
一道很下饭的菜
用料：
1个西兰花
虾仁
适量西芹
一个青椒
一个红椒
适量蒜
适量味极鲜、鱼露
适量盐、味精、淀粉、
少许醋
做法：
把西兰花切块用热水煮开沥干，待用
蒜、青椒、红椒、西芹切片待用
味极鲜、鱼露、盐、淀粉、味精、醋加一点水调好成调料待用
油开后，蒜入锅，然后放入虾仁，再把调料慢慢倒入，然后放青椒红椒与西芹，最后放入西兰花入锅即可。
青酱风味Mac & Cheese
用料：
适量犹太盐
8盎司(227g)macaroni、fusilli等中小型意面
1瓣大蒜
1大勺(15ml)无盐黄油
2杯(473ml)浓奶油
适量现磨黑胡椒粉
1/2杯(118ml)帕尔马干酪(parmesan)
2大勺（30ml）青酱（pesto）
一小把新鲜罗勒碎
做法：
坐一大锅开水，加足量盐。倒入意面煮到将软未软（一般说来就是煮到离包装给的时间提前2分钟）。保留1杯面汤，沥干意面。
取一口大锅，拿切两半的蒜在锅底仔仔细细擦一遍，然后扔掉蒜就可以了。锅中倒入黄油，中高火融化。然后倒入浓奶油、半茶匙盐、适量胡椒粉煮开，不时搅拌。减中小火继续咕嘟5分钟左右，待汤汁减到原来1/3量，就倒入擦丝的帕尔马干酪搅匀。
倒入意面搅匀，加适量面汤调节浓度。倒入2大勺青酱和一小把新鲜罗勒碎拌匀。尝尝咸淡撒适量盐和胡椒粉，顶上再多撒点帕尔马干酪。
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麻辣龙虾尾（啤酒🍺好搭档）
夏天必不可少的啤酒🍺搭档！
简单，干净又美味！
用料：
2斤龙虾尾
2大勺豆瓣酱
6--7瓣蒜
花椒，葱，姜
1罐啤酒
糖
味精
1根香菜
做法：
龙虾尾清水洗净备用
蒜拍拍碎，葱，姜，切好！花椒备用！
起锅烧油，油热下入葱姜蒜花椒炒香
倒入豆瓣酱炒香
加入龙虾尾，糖，味精，翻炒均匀！
倒入一罐啤酒！
加适量清水，汤汁的量跟龙虾尾齐平即可！
大火烧开，转中火煮20分钟左右
出锅撒上香菜即可！
打卤面的卤（素）
自留版。乱炖一样，别取笑我
用料：
个西红柿
个鸡蛋
丝瓜
上海青
甜面酱
做法：
熬油炒点甜面酱，放个鸡蛋接着炒。
放入西红柿，丝瓜，加盐，炒。然后加水。
水开了打入鸡蛋，做荷包蛋。
然后放切碎的上海青。
蚝油杏鲍菇
用料：
3个杏鲍菇
1勺蚝油
1勺生抽
1个青红椒
1勺白糖
做法：
洗净食材
杏鲍菇、青红椒全部切丝
热锅凉油
葱姜蒜炝锅，
下入杏鲍菇，大火翻炒3分钟，用铲子压一压
下入青红椒丝，再下1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖
翻炒1分钟出锅
汤氏韭菜花酱
又到火锅季，怎么能少了韭菜花这枚重量级配角……趁着韭菜花上市，赶紧做一瓶韭菜花储备着过冬撸火锅吧！还可以抹馒头……

我家基本是做一大瓶吃一年，吃到韭菜花再次上市时扔掉旧的，做新的……无限循环……

韭菜中心长出来的一个挺子叫韭菜苔，韭菜苔顶端的花苞就是韭菜花，取盛开的韭菜花使用

麻酱火锅调料正宗老北京的味儿:http://www.xiachufang.com/recipe/101753013/
用料：
适量韭菜花
少许盐
少许生姜
做法：
韭菜花清水冲洗干净后沥干水分
生姜一小块儿切碎
把韭菜花，姜，盐，放入料理机，打成糊糊
装进消毒过无油无水的玻璃瓶，密封冷藏保存即可
燕窝伴侣 手工树莓（覆盆子）果酱
手工树莓（覆盆子）果酱，动手一起做起来，除了可以作为美美的燕窝伴侣之外，直接沾面包吃，分分钟秒杀各种添加剂果酱。为了吃得健康美丽，一起来做这款手工果酱吧。
用料：
300克覆盆子
适量柠檬汁
适量白冰糖
做法：
准备好所需材料，树莓轻轻冲洗后晾干，加入冰糖适量一起搅拌静置10分钟左右。
入锅小火熬制，一定要不粘锅喔。期间适当搅拌。
树莓颗粒变小松散后加入柠檬汁。中小火收汁，浓稠度根据自己喜好调整。
准备好消毒后无水无油的瓶子，趁热装瓶，倒置，排气。
酸酸甜甜的树莓酱做好了，赶紧一起分享吧。
泡水做个果汁先，干杯。酸酸甜甜就是我。哈哈哈哈哈。
木耳豌豆蛋饼
用料：
鲜豌豆
鸡蛋
泡发黑木耳
做法：
鸡蛋加入适量盐打散成蛋液，泡发的木耳洗净挤去水分撕成小朵，豌豆洗净
全部材料混合，搅拌均匀
平底锅中倒少许油，薄薄一层铺满锅底，倒入蛋液，转动锅使蛋液均匀
盖上锅盖，小火焖2－3分钟至蛋饼表面开始凝固
将蛋饼翻面，再焖1－2分钟即可
番茄牛肉汤面
用料：
克牛肉
个西红柿
个八角
片姜
勺生抽
克盐
四五个花椒
做法：
西红柿去皮，葱姜蒜切大段。用热水炒牛肉打掉部分油沫。保留煮牛肉的热水
爆香葱姜蒜，放入牛肉，炒至金黄，放酱油。倒入煮牛肉的热水，(将水添至需要的量)放八角一颗，花椒四五个，高压半小时。
草莓磅蛋糕
按照君之的配方做的，我做了一些改变！好吃也好胖！可是好吃就行了，管那么多干嘛！
用料：
100克黄油
100克低筋面粉
80克草莓
50克细砂糖
2个鸡蛋
做法：
准备好材料，蛋清蛋白分开！
黄油软化和30g糖一起放入盆中打发至成这样，加入蛋黄，继续打发至蛋黄和黄油融合！
打发好的黄油，把低筋面粉过筛加入
搅拌均匀至细腻光滑
加入切好的草莓丁搅拌均匀！接下来一步很关键，我忘了拍，把20g糖和蛋白一起打发至半湿状态，就是蛋白呈白色还可以慢慢动，然后分三次加入搅拌好的黄油低筋粉中，快速搅拌成细腻光滑状！
烤箱预热，把搅拌好后倒入盆中，摸匀，上面放上切好的草莓！
烤箱温度190度，四十分钟，后十分钟需要看一下，用牙签扎一下上面没有面糊就是可以了！
好了！刚出来是非常好吃的很松软！可以配酸奶吃，要不有些腻！
黄金炸馍片
剩馒头的再改造！
用料：
两个凉馒头
适量油
做法：
馒头切片，
5厘米厚左右最好，太厚不好炸透，太薄油温不好控制，容易炸焦。
不粘锅倒入油，油量能埋没馍片一半即可。
油7 8成热后，馍片下锅。一面上色了，翻另一面炸！
两面黄金色即可出锅，可根据个人口味，撒上盐或者糖，原味也是不错的！
任性的八宝饭
上海人过年的聚餐桌上，八宝饭貌似是必有的一道中式甜点。
乔家栅、王家沙、杏花楼家的八宝饭都是超爱的，
1：这款因为放了超多的红豆沙，超多的料，所以给它起了个任性的八宝饭……
豆沙多多，好味多多。
2：咸蛋黄肉松腊肉八宝饭
偶尔咸口也挺好的，丰富了口感。
用料：
糯米
白糖
猪油
果脯
核桃
红枣
豆沙
下面是咸口
腊鸡腊肉
肉松
蛋黄
糯米
做法：
糯米提前泡发5小时，或隔夜泡发，糯米饭蒸熟，趁热拌入猪油和白糖，拌匀。
糯米隔水蒸熟，大约20分钟
取一圆碗，刷一遍猪油，带上一次性手套，先将红枣、果脯、核桃、分散贴花样铺在碗底，再将糯米饭做成团，压扁在碗的四壁，再取红豆沙放入中间凹槽，离碗边一公分样子，再用糯米饭盖住，用勺子压平。
倒扣完成。
多做些放冰箱冷冻，随吃随蒸。
小心放在果干上，然在四边压一下
中间放入豆沙，留一圏边
再放入糯米，压平
倒扣平盘上
这是彩米的
白糯米的
再做个咸口的，圆碗中间放入蛋黄，底部围圈腊肠
腊鸡腿，腊肉，青豆炒一下，与蒸熟的糯米饭拌匀。
放入一层糯米饭，四边压平，中间放上拌入沙拉酱的肉松
再放入一层糯米饭，压平。
隔水蒸30～40分钟。
倒扣平盘上
巨好次
血糯米的八宝饭
70%葡萄菌中种红茶可可吐司
封面是刚出炉的坚挺状态，冷却后非常柔软，春节有空可以折腾试试。
网络喷子勿扰！
用料：
液体酵头第一步：
25克葡萄菌水
25克水
50克T65
70%葡萄菌中种第二步：
300克山茶花
17克糖
1.5克盐
160克牛奶
7克黄油
全部液体酵头
主面团第三步：
150克昭和先锋（金像）
45克糖
4.5克盐
15克奶粉
12.5克鲜酵母
20克蜂蜜
52克鸡蛋
80～85克红茶可可液
50克核桃（榛子）
50克65%耐烤巧克力豆
43克黄油
做法：
将第1步葡萄菌水和T65面粉混合均匀无干粉，发酵至2.5～3倍。发酵成熟的酵头布满大小不规则气孔。
将第2步中种所有材料混合成团，揉搓到无干粉状态，装入厚实的食品保鲜袋，用手压扁面团成厚度一致的大饼状，排除多余的空气，室温26度发酵至2.5～3倍。（具体发酵时间并不固定，大概需要6～8小时）
准备红茶可可液和核桃：川宁伯爵红茶包（如图所示）一包，沸水90克冲泡，加盖焖5分钟，取85克冲泡好的红茶液将20克可可粉调匀到无颗粒状态，放凉备用（夏天冰箱冷藏）。核桃和榛子提前用150度烘烤8分钟后切碎备用。这一步在第二步中种发酵完成前准备。
将主面团中所有干性材料（面粉、奶粉、糖、盐）混合均匀备用。
发酵好的中种分成小块，加入主面团种所有液体材料（红茶可可液，鸡蛋，蜂蜜）用厨师机K字桨搅拌成糊状。中种发酵完成状态如上图所示，熟成的天然酵母中种会散发柔和自然的乳酸香气，我个人非常喜欢。
除黄油，核桃，巧克力豆外，将主面团中的干性材料倒入上一步的面糊中，改用面勾，先慢速后中速搅拌至7成筋（拉开有厚膜，破洞有明显锯齿）即可加入软化好的黄油。
低速将黄油混合均匀，转中低速至9成筋（如图所示：拉伸面团有一定回弹力，破洞大致光滑，但仍有轻微锯齿）加入核桃碎与巧克力豆。
面团整理成光滑，面温25°C最佳，26°C松弛30分钟，分割成4等份稍作整理成团，不要用力排气和收紧。
再次松弛30分钟，收圆。（收圆的过程，切忌用力排气，只需要排除大气泡即可）放入450克模具中，35°C发酵至模具8分满，入炉烘烤。
简单方便营养美白，富含超多维c的，夏日解暑，百香果果汁
夏天快到了，喜欢喝饮料又怕发胖的你要注意了。
现在有一款超美味，超简单美白又解暑的神器来喽。
用料：
15个左右百香果
5个左右柠檬
500克左右蜂蜜
100克冰糖
做法：
准备了超多果子，百香果有点皱皮也没关系的，一点都不会影响口感的。
我买的中果。大概这么大
拿刀切开，用一个小勺子，把果肉盛出。
基本上买百香果会送一个专门工具的。
哈哈，看着果子多，盛出来没多少。
准备柠檬，不需要太大，中果就可以，现在柠檬真的很便宜啊，洗的时候加点盐，就怕外皮会打蜡。
切开，切成一个个的小薄片，记得去籽。要不会有点发苦
准备一小碗冰糖，蜂蜜我一般有两个牌子，冠生园和百花。都是老牌子，值得信任，还有汪氏也很好。
保存到一个大罐里 一层蜂蜜，一层百香果，再一层蜂蜜，一层柠檬。再加上冰糖，再铺一小层蜂蜜。
顺序不重要，重要的是盛出来喝的时候要搅拌一下。会有分层。放在冰箱大概两三天左右味道就会很浓郁了。一次盛几勺就可以。
鲜肉小馄饨
用料：
300克面粉
135克冷水
100克猪肉
50克鲜虾
15克葱
5克姜
5克盐
5克香油
10克生抽
5克料酒
1克胡椒粉
做法：
面粉中加少许盐，倒入冷水揉成硬面团
猪肉剁馅，鲜虾去头尾，挑去虾线，剁成虾蓉
将葱姜和25克水混合打成葱姜水，打入猪肉馅中拌匀
猪肉馅中加入盐、生抽、料酒、胡椒粉和香油拌匀
最后将虾蓉拌入猪肉馅中
用家用压面机将面团压成薄面片，再切成正方块
包入少许肉馅成馄饨，下锅煮熟
连汤盛入碗中，加香葱末和香油
烘焙芝麻蔬菜沙拉
吃烦了沙拉酱、油醋汁，换个简单清爽的日式芝麻酱沙拉吧╰(●'◡'●)╮
用料：
半颗卷心菜
一大把豆芽
1个西红柿
适量丘比烘焙芝麻沙拉酱
做法：
卷心菜切丝，豆芽掐去老根。热水焯熟（断生就好，千万不要软塌塌）。有条件可以浸冰水拔凉。
西红柿去蒂、去皮，切成小瓣。
给蔬菜君们摆个POSE吧╭(●｀∀´●)╯
淋上你喜欢的酱汁，比如丘比烘焙芝麻沙拉酱嘿嘿~
家庭版本葱烧海参，其实它应该属于每一个人的美味，这样烧，也能吃出大酒店的味道
买的土耳其海参，一直不知道怎么做，山东人怎么能不会烧海参呢，葱烧海参可是我们最有名的鲁菜，宫廷宴，今天我就尝试着做一下，没想到引起赞声不断
用料：
4只切段海参
1碗水淀粉
1根大葱
1大块克冰糖
少量盐
少量胡椒粉
1勺鸡精
做法：
热油下葱段
小火煎到虎皮状，熬制成葱油，捞出备用
葱油留底，下生姜，冰糖，化糖水
小火熬糖水
下水淀粉，葱段，海参段，小火炒5分钟
加鸡精，盐，生抽，少量老抽，胡椒粉，出锅装盘
树莓薄荷气泡水
酸爽夏日小冰饮
用料：
100克树莓
1个柠檬
适量糖
1罐气泡水
适量薄荷
做法：
柠檬榨汁，加入适量糖拌匀。
树莓打成汁，新鲜或冷冻树莓都可。
取一个容器，依次加入柠檬糖水、树莓汁和薄荷叶，其中薄荷叶轻拍释放香气。
最后倒入气泡水，可以加少许新鲜树莓做装饰。加入冰块风味更佳。
鸡汁豆皮虾卷
因为儿子特别喜欢吃虾，之前做了烤酥皮虾卷发现不是很搭，用豆皮替换了酥皮儿子很喜欢，刚上菜还没来得及拍照就被老婆和儿子消灭了一半
用料：
4张豆皮
200克生虾仁
1个鸡蛋
7朵木耳
1碗鸡肉高汤
适量盐
适量鸡精
1勺料酒
1小勺玉米淀粉
做法：
虾仁洗净去虾线，然后用刀背剁成虾泥
木耳切丁，拌入虾泥中，加入适量鸡精，盐，料酒，蛋清，一勺玉米淀粉，顺时针搅拌至虾泥有弹性
用豆皮将虾泥和木耳卷起来，切除多余的豆皮，在豆皮的封口处涂上蛋黄液
将卷好的豆皮依次放入平底锅中，加入鸡肉高汤正好淹没豆皮卷为止
沸腾后转中火煮8分钟左右，到鸡汤收汁，乘出后撒上小葱
喫茶店| 好吃易做的法式吐司
按照东京老牌hotel okura提供的配方，稍微改动了一点点。吃起来里面是布丁口感，记得小火慢慢煎哦！
用料：
3个 （150g)鸡蛋
185克牛奶
30g砂糖
少许滴香草膏
3 片厚切吐司
少许黄油
做法：
将鸡蛋、糖打散过滤到牛奶和香草膏里面搅拌均匀
将面包放入蛋液里浸泡1小时（ 也可以前一天睡觉前做，泡一晚）
小火融化适量的黄油。
小火将吐司两面煎黄， 每一面大约煎5-7分钟
和枫叶糖浆一起食用
西式秋刀鱼
让秋刀鱼的口感翻身
用料：
一条肉质紧实的秋刀鱼
各一青红椒
适量姜、葱、蒜、八角
做法：
先将秋刀鱼洗净，姜葱蒜八角粉末备好。
1.将秋刀鱼先用盐、酱油腌制10分钟；
2.锅中放入黄油将姜蒜煸香，放入秋刀鱼煎至8成熟，撒入胡椒粉、八角粉再继续翻身煎；
3.锅中倒入少许温水用大火煮开入味，再继续稍微煎起锅；
4.将秋刀鱼摆盘放青红椒点缀，倒入锅中剩余汤汁即可。
爆炒钉螺
每次去吃烧烤必点的菜，一个是小龙虾，一个就是钉螺，真的是我的最爱了
用料：
一斤钉螺
2瓣蒜
1根葱
3片姜
2片香叶
1勺料酒
1勺蚝油
1勺生抽
1.5勺郫县豆瓣酱
2个干辣椒
10粒左右花椒
一小勺糖
2克味精
半勺盐
做法：
钉螺买回来以后搓着洗三四遍，洗到水不是很浑浊，再接一盆水没过钉螺，撒一两勺盐泡个十五到二十分钟，泡好后再洗一遍。
锅里加冷水下钉螺，煮至水沸，捞出钉螺备用
热锅冷油下辣椒和花椒先炒香，再把葱姜蒜放进去爆香，加入豆瓣酱炒出红油下钉螺，翻炒几下，把除了盐以外的调料都统统放进锅里，加小半碗水，开大火翻炒几下，盖上锅盖小火焖个两到三分钟，再大火收汁，觉得淡了就再加点盐
炒好了就出锅咯，撒点芝麻香菜之类的
来！嘬！
自制蜂蜜大枣茶
我曾长期被过敏性鼻炎所困扰，常常没来由地连续十几个喷嚏，一把鼻涕一把泪不说，还呼吸困难。
后来偶然看见欧阳应霁在他那本《半饱》里面说他也患有过敏性鼻炎，后来经人指点每日服用蜂蜜及果醋，两月下来，愣给治好了。蜂蜜和果醋都是好东西，就算治不了鼻炎吃了也没坏处，于是我也开始每日早晚食用蜂蜜加果醋。
后来查询了很多资料，蜂蜜有很强的抗菌和抗氧化性，对过敏反应也有很强的抑制作用。所以，我更加坚定地早晚饮用蜂蜜。
欧阳应霁在文章中说，别人给他开的方子里，蜂蜜要用麦卢卡（Manuka）蜂蜜，这种号称世界上最好的蜂蜜来自纯净的新西兰，价格非常昂贵。
我没有麦卢卡蜂蜜，但是却有父母从二郎山麓，优美纯净的紫石关带回的当地特产野生蜂蜜，据说是蜂农将蜂箱放置在山上，很长时间采取收集一次，蜜蜂都是采撷山中野花酿蜜。
吃了一段时间蜂蜜，过敏反应好像真的有所缓解。
今年6月，菁制美食那个可爱的干爹，白瑞德从新西兰到北京出差，带给我一份据说是“甜蜜”的礼物，我回家打开包装一看，居然是两瓶麦卢卡蜂蜜！原来，我曾经和菁菁说过我有严重的鼻炎，正在吃蜂蜜缓解。
从遥远的南半球带来的甜蜜，将我包围。
9月，父母来京参加我的婚礼，大老远从成都带了两大玻璃罐蜂蜜给我，说是后来又去紫石关买的，让我要坚持不懈地将蜂蜜疗法进行到底。
看着沉甸甸、亮晶晶的蜂蜜我觉得被人爱的感觉真好。
婚礼前夕，菁菁给我留言，说她的父母从新西兰回京，给我带了一份结婚礼物。但是我于忙乱中一直没有时间去取，等我到菁菁家收到礼物，才发现那是一整箱的麦卢卡蜂蜜！
沉甸甸的纸箱让我搬起来都困难，菁菁爸爸坚持帮我搬运送我下楼，想到两位老人拎回这么沉的东西带给我，我一时连感谢的话都不会说了。
菁菁说：“这算最甜蜜最沉最遥远的礼物了吧，新西兰再往南就是南极了，除非你还收到了南极企鹅送的礼物。”
现在，我每天起床洗漱完毕第一件事情就是给自己和老公各冲一杯蜂蜜柠檬水，看着勺中粘稠的蜂蜜在水中旋转溶化，我觉得甜蜜，更觉得幸福。
用来自二郎山的和来自新西兰的，最好的蜂蜜，做一份蜂蜜大枣茶，给我爱的人们，在秋的微凉中带给你们一份温暖的滋润，让我们的内心都充满甜蜜。
用料：
1碗去核大红枣
适量蜂蜜
做法：
将红枣洗净加适量水（没过红枣）用大火煮开，转小火煮至水分蒸发，红枣烂软
用打蛋器将红枣捣碎，晾凉
将捣碎的红枣泥装入一个干净的瓶中
加入和红枣泥同样分量的蜂蜜，搅拌均匀，放入冰箱中冷藏即可
吃时取适量蜂蜜红枣，用温水调匀饮用即可，也可用过滤器将红枣皮等杂质滤净饮用
抹茶红豆蛋糕卷
这个蛋糕卷用的是28x28烤盘烤制。
抹茶粉和牛奶提前混合均匀。
方子改自小廷爱烘焙，感谢分享！
用料：
4个（中等鸡蛋）蛋黄
64克玉米油
24克细砂糖
70克低筋面粉
7克抹茶粉
64克纯牛奶
4个蛋白
55克细砂糖
裹入奶油馅
180克淡奶油
18克细砂糖
适量红豆
做法：
蛋黄糊用手动打蛋器混合所以的原料。
蛋白分几次加入砂糖打发至湿性发泡。
蛋黄糊里分3次加入蛋白糊用搅拌刀搅拌均匀。
烤箱提前预热保持温度温度，170度烤15分钟。
放凉脱模卷入打发好的奶油放入冰箱冷藏10分钟定型。
红豆芝麻枸杞莜面发糕
红豆补血、芝麻补钙、枸杞补肾、莜面预防三高、增强新陈代谢，营养丰富全面。
用料：
适量枸杞
适量黑芝麻
一勺酵母
一个鸡蛋
一盒牛奶
和莜面比例1:2全麦面粉
和全麦比例2:1莜面粉
做法：
泡一晚上红豆放入高压锅选择豆/蹄筋功能
莜面全麦粉过筛
莜面和全麦面粉比例2:1
加入一勺酵母、一个鸡蛋🥚、一盒牛奶
搅拌成稀糊状，醒发两小时。
浸泡枸杞，清洗黑芝麻备用。
高压锅煮熟的红豆加入醒发好的面糊搅拌均匀后再次醒发。
再次醒发好后撒上枸杞子和黑芝麻。
水开后放入蒸锅，大火蒸30分钟焖5分钟。
蒸好的发糕切块，内部满满的红豆。
晚餐一块发糕，配上凉拌杏鲍菇，青椒炒鸡肉。
餐后两小时血糖7.2，正常✌️
日式三角饭团.附海苔包法
最近很迷看木下吃东西，看到她吃各种饭团总觉得看起来非常好吃，去亚超买好海苔，做的金枪鱼鸡蛋馅，早餐一下吃了两，加上味增汤太美妙了。吃完非常饱，嗝~
用料：
适量米饭
1个鸡蛋
1罐水浸金枪鱼罐头
随意胡椒盐
一张寿司海苔
做法：
鸡蛋加调料打撒，调料用量随意，我加了胡椒盐，小葱，水一点点。
煎鸡蛋
洗好手，保鲜膜铺好，我用的小米燕麦饭，米饭种类请随意。铺一层米饭，稍微压一下。
铺上半颗鸡蛋
加一点金枪鱼，馅料随缘，爱吃什么加什么。
顶上铺米饭用保鲜膜捏啊捏啊成三角形。
包好的饭团在海苔上量一下，大小裁好，宽度稍宽，长度留两倍多一点点。我用的寿司海苔，刚好半张。
饭团去掉保鲜膜，放在海苔上，底边对齐。
海苔两角往内，再翻个身，稍压一下粘好。
Tata~结束，开吃!
简单快手纸杯蛋糕（可可粉）
纸杯蛋糕4个
用料：
50克低筋面粉
2个鸡蛋
25克细砂糖
6克喜欢颜色深的再➕3克可可粉
25克玉米油
40克酸奶
2滴柠檬汁或白醋
做法：
蛋清蛋黄分离分别放在无油无水盆中。蛋清盆放冰箱中。 蛋黄放10克糖Z字搅拌均匀，加入酸奶z字搅拌均匀，加入油z字搅拌，分多次加入可可粉、低筋粉（我过筛了，你可以不过筛）只要Z字搅拌没颗粒了就行。            蛋白打发分两次把剩下躺放入打发到提起电动打蛋器有直勾，或者盆倒扣不动的状态即可。将蛋白多次放入蛋黄粉混合液中翻拌均匀，就像炒菜一样翻拌。拿起盆与桌面距离15公分左右震几下，震走气泡。最后上面撒点葡萄干吧！
我是小烤箱，无法调温，所以开裂可能性很大，先烤7分钟看上色情况，如果里外侧受热不均匀可以拿出来里外换个方向。我一共烤了14分钟左右。
取出后侧着放，不容易回缩。
拿牙签从中间插入，如果提出了没有湿物就是熟了。开裂没关系，如果大烤箱能调温的就不要太高温度烤。
蔬菜烤肠
烤香肠大家也吃过很多吧，但是香肠一定要买品质好的，很多便宜的肉肠里面混合各种奇怪东西，让人吃的不放心。我这次看了好久才选中肠，切开能看到大块肉，明显就是好的猪里脊肉才有的纹路，烤起来香气扑鼻。土豆和洋葱里放入一点香料和孜然粉，拌一拌腌制会烤起来，味道秒杀花生米。大家可以试试看烤制下哦！
用料：
1个水煮圆肠
1个土豆
半个洋葱
适量奥尔良腌料
少许孜然粉
少许食用油
做法：
准备好材料
首先把土豆洗净去皮切小块，洋葱切丝备用
取一个大碗，把土豆块，洋葱丝放入，倒入奥尔良腌料，孜然粉，食用油混合均匀哦，腌制5分钟差不多
备一个圆烤盘，先把土豆块拿出来摆放上周边，烤箱预热200度，先烤制10分钟再拿出来
然后把腌制好的洋葱丝放入中间，再把圆肠放入上面，倒入烤箱中层继续200度烤制20分钟
烤制好的土豆绵软，非常好吃，把圆肠稍稍晾凉后切片摆入盘中就可以食用了
四川凉面
最简单也最困难
用料：
200g面
菜籽油
咸菜
小葱
豆芽/海带
盐
鸡精
味精
酱油
醋
香油
蒜水（就是把蒜捣碎泡水）
姜水（做法同上）
油辣子
白糖
花椒
做法：
将锅洗净水烧开煮面，大概2-3分钟后把面捞出
在通风处不断把面挑起来吹凉，同时加入适量菜籽油给面染色，菜籽油不仅可以给面染色，还可以避免面条粘粘在一起，使面条口感更好。这是最关键的一步！这是最关键的一步！这是最关键的一步！重要的事情说三遍！
取(ní)适(chī)量的豆芽或者海带丝做“地基”，再取适(ní)量(chī)的凉面盖在上面，然后以自己的口味加入调料，拌拌就可以吃啦
口水鸡
夏季下饭菜！
用料：
四个鸡腿
五六粒花生
5瓣蒜
3片（一片切粒姜
2个小米椒
3根小葱
8勺生抽
1勺辣椒粉
半勺花椒粉
1勺（老干妈）辣椒油
1勺料酒
随意抓白芝麻
5勺老醋
1勺芝麻油
做法：
冷水下锅，放入葱结、姜片、花椒粒中火煮
煮十分钟，洗净泡冰水。
葱、姜、蒜、小米辣切粒其他直接倒入盆中
鸡腿剁小块，起锅热油，泼热油。
鸡腿切块，码入盘中浇上酱汁、撒花生碎。
抹茶红豆冰淇淋
用料：
15克抹茶粉
150克淡奶油
适量蜜红豆
3只蛋黄
250克牛奶
50克白糖
20克枫糖浆
2小勺（洋酒）草莓酒
做法：
蛋黄加糖搅拌均匀
倒入牛奶搅匀
小火慢慢加热到浓稠，不要煮沸
倒入抹茶粉搅拌融和制成抹茶蛋奶糊
将蛋奶糊过筛一遍
倒入草莓酒2小勺搅匀
接着倒入20克枫糖浆
将抹茶蛋奶糊彻底搅拌均匀无颗粒
淡奶油打到湿性勉强可以流动状态
将打发的淡奶油加到抹茶蛋奶糊中
用刮刀充分拌均匀，放入冰箱冷冻，每隔1小时搅拌1次，大约3-4次即可
吃的时候将冰淇淋放冷藏室回温30分钟，加蜜红豆一同食用
奥利奥戚风蛋糕
这将是一款很好玩的戚风蛋糕
在这个菜谱里  我会详细介绍关于蛋黄乳化的一二三，这样的话蛋糕就会更加好吃哒
预热220度   170度中层烤30分钟左右 
这个方子是八寸的量~想要六寸的减半就可以啦
用料：
4个鸡蛋
20克白砂糖（蛋黄）
60克（我减到40克）白砂糖（蛋白）
40克色拉油
40克牛奶
70克低粉
40克（喜欢就多加点）奥利奥
做法：
分离鸡蛋，蛋白放到冷冻室（冻冰块的那里）
蛋黄加白砂糖搅打
加入色拉油
把所有油都打进去
差不多就这样
加入牛奶
拼命打
是会出现很多这样的大泡泡
继续打
一会之后泡泡就会变小一点
而且会浓稠一点
继续打
打成这样   随意感受下
只有细腻的泡泡会出现上面是泡泡下面还是蛋液的情况  不用担心  这是正常的
这样蛋黄的乳化就行了

筛入低粉
搅拌
蛋黄糊滴下去有痕迹
 2、3秒之后消失
这样就好啦
打蛋白（蛋白上有一点点的冰边）
白砂糖分3、4次加入
这个不多说
烤箱预热
奥利奥中间的东东
把奥利奥捏碎。。。
三分之一蛋白加入蛋黄糊
搅拌
搅拌好的蛋黄倒入蛋白中
不要划圈搅拌，要从下往上翻拌
搅匀的蛋糕糊
倒入奥利奥
搅拌好后入模
烤好后的样子  
震一下之后立马倒扣！
放凉就好啦~美美哒   超好吃
软糯可口的黑米红豆粥
减肥啦～减肥啦～
容易煮的家常美味粥
赶紧动起来
用料：
手抓一把黑米
手抓半小把红豆        
手抓一小把大米
适量（看口味）红糖
具体的多试几次就好
做法：
将黑米，大米，红豆（将底部铺满，厚度大约一厘米）洗净放入电炖锅中，加入水，水没过锅的五分之四（我的锅容量是1.5升）
插电，调至五谷粥档位，慢火炖3.5h
可以对照卡片调时间，如果要很粘稠很软糯那就调宝宝粥。
成品，按照口味加适量的红糖搅拌均匀即可。
清炒大白菜
用料：
半斤白菜
1勺蚝油
做法：
淘米水浸泡大白菜20分钟，用清水冲洗干净。热锅冷油，下大白菜快炒，倒一点热水，闷2分钟，倒入蚝油，再翻炒几下，就好了。
玫瑰奶冻茶
为了发个朋友圈随便做的，意外发现真的好喝。用料超少超快手，记录一下～
用料：
适量玫瑰花
一盒牛奶
200ml水
3g寒天粉
1滴红色食用色素
做法：
寒天粉与水混合加热，加入适量色素。需要粉红色的效果，注意少加一些不要太多。沸腾一分钟关火。我用的是玫瑰花酿。自身也是甜的，就没有额外加糖。
加热的水中加入玫瑰花瓣混合均匀。进入冰箱冷藏至凝固。取出后用筷子划几下分块即可。图里是我做好剩下的果冻。
果冻在杯子里面铺底。倒入牛奶养乐多都可以。我用的是红豆味的谷粒多。这个和果冻真的好配。
我的手好丑忽略吧。
可以啦。
香脆蜂蜜吐司条🍞
用料：
蜂蜜
吐司
芝麻
鸡蛋
做法：
吐司切任意形状
蛋清蛋黄分离
   


蛋黄打散    将蛋黄液涂抹在吐司条表面
涂抹一层蜂蜜  撒上黑芝麻
烤箱上下火180度 10分钟即可
金汤肥牛
用料：
300克肥牛
1把金针菇
5g葱
5g姜
1瓣蒜
2勺灯笼椒
2-3粒小米椒
3勺白醋
做法：
葱姜蒜切末，金针菇去根洗净
金针菇焯水一分钟垫底，肥牛焯水一分钟备用
起锅烧油，葱姜蒜爆香，加入两勺海南黄辣椒。三粒小米椒少许小米椒汁，炒香炒黄。然后加入热水或肥牛焯水的汁。加入白醋加入肥牛合味一分钟，加入白醋三勺，加入一勺盐，半勺味精。呈出备用。
碗内即入小红椒圈。起锅热油，淋入即可
超简单微波炉牛肉干
这次去法国找同学玩，没什么伴手礼可以带，就自己做了两袋，甜的和辣的，广受好评赞不绝口！
用料：
1kg瘦牛肉
一只生姜
酒
糖
酱油
调味料（咖喱粉，肉桂粉，黑胡椒粉，孜然）
做法：
牛肉顺着纹切成手指大小的条状，接一锅冷水，适量生姜（多点更好）和牛肉一起浸泡2小时。
倒掉血水，用酒、糖、酱油和适合自己口味的各种调料粉给牛肉做马杀鸡抓匀，上保鲜膜放进冰箱里一夜。
取一个较平的碗或盘子，将腌好的牛肉平铺一层，进微波炉中火转5分钟。
五分钟后拿出来倒掉汤，可以拿一个小碗装起来。
如此反复2-3次后牛肉干就顺利出锅了！
蒜泥护心肉
来自快手分享
用料：
适量护心肉
做法：
护心肉
飞水
3
4
5
6
7
8
9
10
11
辣椒油！香菜沫
13
口水牛肉腱
用料：
1500g牛肉腱
10大勺海天黄豆酱
3断葱
5片姜
做法：
牛肉腱洗好备用，注意梭子型分割开会方便煮熟之后好切。然后煮下去血沫～
过水后的牛肉腱码好～加入海天黄豆酱，葱姜，不需要加盐哦～
小火炖两个半小时，我用的双立人的珐琅锅，锁水比较好，要是普通的锅勤看下千万不要汤汁没了哈。
凉了之后，拿保鲜膜包起来，包紧！一个个梭子型放冰箱软冷冻，想吃的时候切切切，想切多薄都可以呢😃
等待牛肉腱好，顺便来杯青梅酒～凉丝丝～
第二天，肉汤下面～小小的牛腱子宝宝特别爱～
好吃的面条出锅～
牛肉可以凉拌，超级好吃，蒜，香菜，花椒油，香油，李锦记凉拌汁～
自制小零食——烤紫菜（12M+）
😄嘎蹦脆，吃了停不下来呀！
用料：
紫菜
白芝麻
植物油
做法：
准备食材
紫菜两面刷油
撒上白芝麻
烤箱上下140度，预热后10~15分钟
紫菜变成墨绿色即可食用
剪成小块晾晾装再瓶子里
孜然羊肉
用料：
克羊肉
勺孜然粒
克油
勺料酒
克盐
勺辣椒面
勺生抽
做法：
洋葱切丝油里爆一下炒至断生，然后盛出来备用
热锅起油放几粒花椒，下羊肉丝翻炒，大概一两分钟吧，这是锅内会有点干，然后加一勺料酒等酒香瞬间起来的时候放洋葱，然后撒孜然和辣椒末，加点盐，炒一下出锅
蔓越莓芝士派
我是芝士控！蔓越莓对女生好处多多，所以就把两者结合起来吧！味道好吃极啦！
用料：
派皮
100g 低筋面粉
50g黄油
25g细砂糖
少许盐
25g全蛋液
派馅
120g奶油奶酪
20g糖粉
1个鸡蛋
1.5g自制香草精
7g玉米淀粉
一把蔓越莓
做法：
1、先做派皮。黄油室温软化至可以手指搓洞的状态，加细砂糖和盐打发至微微变白。
2、在黄油里晒筛入低筋面粉打成细沙粒状态。之后加入全蛋液，中速打发大概20秒，面粉仍然是细沙粒状，这时用手把面粉揉成面团。保鲜袋包好面团放冰箱冷藏60分钟。
3、做派馅。奶油奶酪加糖粉打至顺滑，再加入鸡蛋液搅拌均匀。倒入玉米淀粉和香草精拌匀。最后室温静置半小时。
4、取出面团，擀成薄片，用拇指轻轻推入模具里。用擀面杖把边上多出来的派皮擀掉。
5、用叉子在派皮上插洞。派皮上盖上一张隔油纸，再在上面放入豆子或者洗干净的小石块以防止派皮鼓起来。烤箱预热，上下火180度烤约十分钟烤至微微金黄色，每个烤箱脾气不同请自行调节。
6、拿出派皮，撤走油纸和豆子。倒入馅料，如果想口感更细滑，可以先过筛再倒入派皮。洒上蔓越莓。烤箱预热，上下火190度烤制约20分钟（请按各自烤箱情况自行调节时间）。

开动噜！
咖喱土豆泥培根肉饭团
用料：
1个（中等大小就可以）土豆
适量培根
适量胡萝卜小细丁
适量豌豆
适量米饭
一块咖喱块
适量盐
适量橄榄油
适量黑芝麻
做法：
土豆蒸熟弄成细泥备用。
培根肉切细宽小条，胡萝卜切细小的丁丁，豌豆煮熟，锅热放入适量的油，放入培根肉翻炒加入胡萝卜，豌豆继续翻炒。
加入土豆泥用小火翻炒加入一块咖喱和适量的水，和适量的盐，翻炒咖喱融化炒均匀就可以出锅了。
炒好的咖喱土豆泥培根肉馅，闻着咖喱味特别香。
米饭里面放入黑芝麻和适量的橄榄油搅拌均匀就可以了，咖喱土豆泥培根馅20克滚圆，用米饭包裹好滚圆就可以一个84克左右，你也可以自己配比做小点儿的。
诱人美味的咖喱土豆泥培根肉饭团完成，好吃营养健康，喜欢的做一做。
自制童子鸡
平时在外面吃的，一般鸡肉是冻许久的，自己做的话，卫生又放心。
用料：
2块鸡胸肉
少许专业童子鸡
2小勺花椒油
各少许葱蒜
少许芝麻
少许南姜碎
2小瓶盖料酒
2勺生抽
2小勺鸡精
3小勺食用盐
做法：
把鸡胸肉切薄块，再用调料腌制。            【里面下：食用盐、料酒、鸡精、生抽、南姜碎】           大概腌制10~15分钟即可
葱花+蒜切碎【备用】                                    芝麻炒熟【备用】
鸡胸肉下锅炸至金黄捞出。【PS：我总共炸了两遍】                                                                 切记鸡胸肉要切薄、切薄、切薄【重要的事情说三遍】
炸好时，捞出，下葱蒜碎
这是这道菜的精髓，如果没有它，这道菜是没有灵魂的。                                             【PS：我妹是卖凉皮的，So，这袋是我跟她要的：专业童子鸡油+花椒油（混合）】
在葱蒜碎下过后，直接下‘灵魂’油。        后，再下芝麻，切记：芝麻最后，不然你将看到像我做的一样：芝麻粘不住的无奈。              哈哈哈哈~~
再后，便是大功告成，开吃…
牛奶板栗糕
孩子们的最爱😍 健康美味
用料：
500g栗子
250毫升鲜牛奶
适量（根据自己口味添加）白糖
40g植物油
做法：
栗子煮熟去皮 放进搅拌机里把牛奶一同放进搅拌机里 一起打成糊状
把栗子牛奶糊 和白糖 植物油一同放进不粘锅里小火翻炒去除多余的水份（不停翻炒注意不要糊锅底）
炒至栗子糊抱团不粘刮刀
炒至这个状态就可出锅了
用50g的月饼模具压出形状 放进冰箱冷藏20分钟 即可食用啦😍
咸蛋黄肉松麻薯
时间：约40-50分钟
难度：有点挑战🖖
份量：12个
用料：
200g麻薯预拌粉
40g无盐黄油
2个中号鸡蛋
70g牛奶
20g熟黑芝麻
#肉松馅
60g肉松
3个咸鸭蛋黄
50g沙拉酱
3g白酒
做法：
咸蛋黄烤熟或蒸熟，然后压碎成沫沫，加入肉松和沙拉酱，搅拌均匀。平均分成大概6g一球。
麻薯预拌粉、鸡蛋、牛奶、黑芝麻放进面包机搅拌桶，开启和面的程序，搅拌到面团粘腻。然后加入软化黄油，继续搅拌到面团变光滑，然后戴手套把面团拿出来。
把面团分成大概20g一个的面团，揉圆。然后按成一片，包上肉松馅，收口处捏紧。
包好的麻薯团放在烤盘上，留出足够的间距，静置20分钟。然后在表面喷上一层清水。
将烤盘放入预热好的烤箱中层，180度上下火同时加热，烤大概30分钟。等程序结束后，不要开烤箱门，让烤好的麻薯在烤箱里闷10分钟就好。
宝宝健康小零食-蛋黄小饼干
家有一对可爱的双胞胎帅哥，为了他们健康的成长，宝宝们的饭食，零食喜欢亲自动手，因为健康，放心！所以想要分享给宝妈们！希望可以相互交流，相互学习！在此祝所有的宝宝们健康快乐！💋🌹
用料：
3个蛋黄
15克细砂糖
25克玉米淀粉
25克低筋面粉
做法：
三个蛋黄，分三次加入15克白糖，打蛋器打到有明显纹路即可。
蛋黄液有明显纹路停止，朋友们一定记得，一定要打到此程度，要不会影响饼干质量。
玉米淀粉和低粉过筛到打好的蛋黄液里！
快速的U字型翻拌，一定记得快速，不要打圈，没有干粉即可！此时可以预热烤箱，190度。
放入裱花袋，快速挤入不粘烤盘，请忽略我挤的不均匀！😝成品还是可以的！
放入烤箱中层，上下火190°，15分钟，然后闷15分钟取出，晾凉装盒！
完成啦！🌹🌹🌹
海鲜汤！管饱那种！
材料很贵，汤很好喝，耗时长，在澳洲的小伙伴可以考虑！！
用料：
加上壳1kg虾
纯肉500g扇贝
3条三文鱼骨（从头到尾）
4-5个土豆
一根，只要梗西芹
2个大的洋葱
不怎么辣的2-5个新鲜辣椒
5瓣蒜茸
5-6片腌肉
小半块姜
生的那种，1kg左右烟熏鱼
做法：
蔬菜除了辣椒都切丁，辣椒切条，虾去皮切丁头留着，烟熏鱼切块，培根切丁
找个大锅把三文鱼骨和虾头丢进去，凉水末过材料，大火煮开转中火滚半小时
最烦的一步到了，汤过滤出来，虾头丢了，三文鱼骨把肉挑出来（没听错没看错就是挑肉！！！）
汤倒回锅里烧开。另拿一个炒锅，少油烧热锅，洋葱丢进去炒到半透明放蒜，微微焦放培根，炒一会（凭感觉）放辣椒和西芹，再炒一会（对又是感觉）放土豆，所有食材炒到微焦倒进汤里。
炖到土豆熟了（拿筷子捅一下），放烟熏鱼，烟熏鱼大概3分钟左右开始熟，再煮3分钟后放扇贝，虾，和刚刚从三文鱼上拔下来的肉。
开了之后煮1-2分钟开始调味，胡椒和盐看口味，然后放某种不知道叫啥名字的酱，3勺左右（没有就大概放点醋和辣椒，可以不放）
烤个面包沾汤喝（没有可以直接喝）
低卡寿喜锅
去山姆买了上脑片，今天来个寿喜锅，两个真的是绝配！寿喜汁虽然碳水高，但你又不喝汤，蔬菜上的汤汁完全可以接受。看看这满满一锅都是我一个人哒， 而且我还光盘行动了，真的为自己食量吃惊😱
寿喜锅
寿喜汁  65g   99kcal
白菜      150g  19kcal
茼蒿     100g   24kcal
金针菇   75g   24kcal
香菇      25g    7kcal
胡萝卜   50g  20kcal
魔芋丝   70g  7kcal
上脑片    150g  212kcal
虾丸   1个  26kcal
鱼豆腐   1个 14kcal
豆腐    110g   55kcal
洋葱   40g    14kcal
共计522kcal(我吃的很多所以热量高一些)
减脂期吃寿喜锅实在是太幸福啦！
正好疫情没结束，五月份才能开学，还能在家里幸福减脂一个月，把握机会把想做的都做了，好好吃饭，好好减脂！
用料：
克肥牛
个洋葱
150g娃娃菜
75g金针菇
70g魔芋
25g香菇
110g豆腐
100g茼蒿
65g寿喜汁
50g胡萝卜
1只虾丸
1块鱼豆腐
做法：
锅里一点油下洋葱翻炒出香，然后下肥牛片炒至半熟捞出
接着随心所欲的摆菜，然后寿喜汁和水1：1浇上去，盖盖子闷它，我喜欢吃软软的蔬菜，所以闷了15分钟，牛肉就有点老了，大家自己把握时间，牛肉中途放也行。
家庭简单煎牛排
爱吃肉食的娃，练就了我的厨艺。
用料：
1块牛排
1枝百里香
适量黑胡椒
10克黄油
适量玫瑰海盐
1小包黑胡椒酱汁
做法：
牛排要选原切的，提前放冰箱冷藏解冻（一定要放冷藏慢慢解冻，早上吃前一天晚上放冷藏，晚上吃的话早上出门时拿出放冷藏，大概8—10个小时）。
拆开拿掉包装纸直接用厨房纸吸干牛排的血水（不用冲洗），多用几张纸表面吸干为止，锅上灶（我用的是铸铁锅牛排专用的，不贵几十块钱一个），放入5克黄油融化，放上牛排，想要漂亮的菱形，牛排斜放上去（45度角），大概两分钟左右（看牛排厚薄程度）再往反方向旋转90度两分钟左右，反面也这么操作（这是可以撒适量玫瑰海盐和和研磨适量胡椒在表面），迷迭香的味道比较浓郁，我是封边的时候才放的，直接放锅中煎一小会再放到牛排上的，
盛出装盘
我用厨房剪刀剪碎的，用牛排刀切对盘子不太友好😄，，喜欢黑胡椒汁的可以撒上去或者蘸着吃。
鱼唇煲鸡
用料：
半只鸡
适量枸杞
适量虫草花
适量龙眼肉
适量红枣
适量党参
少许小鱼胶
一片响螺片
大片的两片鱼嘴
少量盐
做法：
响螺片 小鱼胶 鱼嘴 提早一个晚上泡发 第二条一早灼水，鸡肉洗干净
以上的汤料洗干净 ，加上灼好水的鱼嘴响螺片那些放到汤煲里煲三个小时，由于我用的是电汤煲煲的，如果是用别的方式煲时间应该可以减少半个小时
『思い出の料理』日式煮南瓜
かぼちゃの煮物，对我来说这是一道记忆的料理。在东京工作的时候，家的车站附近有一家开到凌晨的便当屋。每次加班晚归十二点多便当屋总是开着，我就经常买一些带回家吃。有的时候是和一同入社的好朋友一起。偶然一次发现右侧上第二排最靠里的煮南瓜真的超级好吃，之后就每次都买两块当作一天辛苦工作的ご褒美。再后来到了美国，就再也没有遇到过以前那样的便当屋了。

这次用的是在Cookpad（日本版下厨房）上煮南瓜界排行第一的菜谱：http://cookpad.com/recipe/1448171 感谢网络和现代运输和经济全球化m(_ _)m
用料：
小南瓜的1/2（去掉籽500g左右）日本南瓜
200ml（可适当多加一些）水
30ml酱油
30ml料酒
30ml味淋（或酒：糖=3:1）
30g糖
锅大小一张锡纸
不要太大煮锅
做法：
南瓜努力切成大块。
第一次切南瓜不知道这么硬..好多小块的是切的时候自己震碎下来的..
锅内加入200ml的水和调好的酱油+料酒+味淋+糖各30g的汁大火煮沸。
我家没有味淋，所以用酒和糖以3比1的比例调制出来的。额，用的是伏特加..
锅内液体大火煮沸后小心翼翼地加入南瓜们，转中火。
用锡纸在锅上压出过口的形状，边边角角折一下，用筷子等辅助的压下去。
不要像我用手，会烫哭..
等到锅内汤汁煮得减到三分之二（以我家中火的速度大概是十分钟多一点）能用筷子很轻易的戳进的时候南瓜就煮好了。
呼呼地吹一吹再吃吧٩꒰･ัε･ั ꒱۶
冬瓜小虾米杏鲍菇白胡椒粉仙汤
大夏天的，吃点冬瓜~~~正好家里剩半根杏鲍菇，还有一点小虾米
老公重新做了这道菜，加了白胡椒粉，就是不一样哎，抓进更新，哈哈
用料：
八分之一个水果冬瓜
四分之一小勺盐
半勺耗油
半根杏鲍菇
一把小虾米
5圈葱
适量白胡椒粉
做法：
这是四分之一个水果冬瓜，用了它的一半，也就是八分之一的水果冬瓜，切片
半根杏鲍菇切片
锅里放油，加热，放葱花烹出香味，下小虾米炒出出香味，放杏鲍菇，翻炒，到杏鲍菇有些蔫之后放入小冬瓜翻炒
炒到冬瓜也稍有蔫吧后，加水，大概是刚刚没过食材水量的1.5倍，大火开锅后转小火。煮大概5-10分钟。加入半勺耗油，小半勺盐，适量白胡椒粉，调味，出锅
炸酥肉
用料：
里脊肉
酱油
生抽
料酒
鸡蛋
面
水
油
做法：
里脊肉切小块
将小块里脊肉用酱油生抽料酒腌制半小时
面加鸡蛋和水做成面糊
油加热到六分
用面糊包裹里脊块放入油中炸至金黄
开吃！
家常炒千叶豆腐
爷俩都超爱豆制品，营养又美味
用料：
1块千叶豆腐
1个辣椒（红 绿都行）
少许木耳 黄瓜 香菜段
做法：
千叶豆腐切片焯水捞出控干水分
辣椒 木耳也焯水捞出备用
热锅倒油干辣椒 花椒爆香捞出 依次下入千叶豆腐 辣椒 木耳 味极鲜 盐 翻炒几下再倒入黄瓜片调味出锅前加入香菜段即可出锅
再来一张 这张得到好友的赞许说拍的好 颜色搭配也好😊
土豆丝炒西红柿
加热的土豆遇到酸性物质时会变脆变硬，西红柿富含维生素C，与土豆丝一起炒，微酸微甜，土豆丝也是脆的。
用料：
200克土豆
200克西红柿
1根香葱
适量植物油
少许食盐
做法：
土豆去皮切丝，放在凉水中浸泡片刻捞出；西红柿切宽丝；香葱切断备用。
热锅加油，先将土豆丝和香葱白入锅翻炒，见土豆开始变色时，加入西红柿丝继续翻炒至土豆完全变色，加少许食盐和香葱绿翻炒均匀，即可装盘。
白桃白兰地·樱花水信玄饼
话不多说，主要是，美炸天！
用料：
100g水
一听RIO白桃白兰地
15g吉利丁片
10g白砂糖
必备app嘻嘻黄油相机
做法：
吉利丁凉水泡软，樱花温水泡开。
混合100g水和10g糖，小火加热至完全溶化。
倒入一听RIO搅拌均匀，ps.会有气泡，建议提前倒出放掉气
倒入模具啦！可以用果冻模具、冰格、布丁瓶、或者美美的小碗都可以。点缀樱花，调整形状。
放入冰箱冷藏室2hrs即成，嗒哒～
黑加仑雪梨番石榴苏打水
懒人维生素爆棚好喝美味简单饮品
用料：
随意黑加仑
随意雪梨
随意番石榴
一瓶无汽苏打水
做法：
把水果都洗干净切好放进榨汁杯，然后，榨！
酸辣鸡胗
用料：
六七个鸡胗
适量酸椒，红椒，蒜头，姜
适量料酒，盐
做法：
鸡胗化冻洗净
焯水，加适量料酒去腥
蒜头，酸椒，红椒切丁，姜切末
热锅起油，先下姜末爆香，依次下酸椒，红椒，鸡胗。
大火翻炒，加盐，生抽，炒至收汁
出锅，完成
正宗烤冷面
这种小吃是北方特色，具体来说东北美食，街边有名的小吃：烤冷面。发源地在黑龙江密山，听说还是一个小贩发明的，被学生推崇的最稀罕的小吃，现在一发展都成网红小吃了，我今个就家人做一款小吃当早餐，凭着包装袋的说明一下就做好了，还以为有多难，自己做一次就成功。
用料：
1个鸡蛋
1片冷面片
1个鸡蛋
1个香肠
1撮香菜
少许洋葱碎
1勺蒜蓉辣酱
几滴陈醋
1撮白砂糖
做法：
首先热锅下油，把洋葱碎炒熟备用（吃的了生洋葱可不用炒）。
锅中刷一层，把冷面片放入煎制，煎的面皮变软，再倒入少许清水把边角煎软。
磕入鸡蛋在面皮上，用锅铲把蛋黄戳破，均匀涂抹在面片上。
接着把冷面片翻面，鸡蛋这面朝下煎制一下。
把鸡蛋面翻过来，涂抹上蒜蓉辣酱，香肠切半放锅中煎制下。
最后把香肠放入面皮上，撒入洋葱碎，香菜，白砂糖，浇入点陈醋，卷起来锅铲分割成小块即可。
如何全手工炒制豆沙
每年过年时妈妈都要自己炒豆沙做八宝饭,就因为她女婿好这口,不过话说回来,妈妈炒的豆沙做的八宝饭真的可以和某些老字号相比,不差滴~~~她每做一步我就拍张照片,我说等我回家把照片放上网,我妈听了也老起劲滴呀!!!
用料：
2000克红豆
500克糖
150克猪油
做法：
红豆洗净泡发一小时,用高压锅煮熟
煮熟的红豆倒在一个筛网中,筛网放在一个盆中,用手慢慢搓把红豆壳搓掉
再把去壳的红豆连水一起倒入纱布袋中挤干水分
炒锅中放猪油,把挤干水分的红豆泥放入拌炒,炒匀后再把刚刚挤出来的水倒回一半左右（目的是让豆沙更透，出品才会亮，入口绵柔）,放糖,一起用中大火烧煮
最后煮到呈稠状既可,冷却后自会变成豆沙。
摆盘（青瓜花）
用料：
1个青瓜
做法：
青瓜削皮
瓜皮刮去多余瓜肉，切出树叶形状
瓜肉切成片
切出树叶形状
瓜肉切成花瓣形状
用牙签固定
中间用瓜皮切成一条一条丝
完成
。