xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
烤大虾(烤箱版)
一款简单易做的海鲜零食。。。
用料：
2勺盐
50只大虾
半根大葱
8片姜
5个八角
2小勺花椒
20克味极鲜
20克料酒
做法：
1.将新鲜的大虾洗干净，挑一下虾线(我没有挑虾线😊)
2.将准备好的料酒，味极鲜，花椒，八角，葱姜，盐，料酒与大虾一起均匀搅拌一下。
3.密封腌制2小时以上
4.腌制好的大虾均匀摆到烤盘内，烤箱180°预热5-10分钟，烤15~25分钟（根据自家烤箱情况）
5.在将烤盘拿出，有水的话，就控出来，将大虾翻过来在烤15到20分钟(还是根据自家烤箱情况)
6.好吃，简单的大虾干就做好啦❤❤❤❤
宝宝专属溶豆
用料：
2个蛋白
16克奶粉
7克玉米淀粉
8克细砂糖
1滴柠檬汁
做法：
淀粉加入奶粉中搅拌均匀
糖分三次加入，打发到鱼眼状加入三分之一，打发到如图第二次加入
蛋白打发到此程度就行了
删入奶粉和淀粉
迅速搅拌（一定要快，上下翻拌）
加进裱花袋，烤箱预热，上下火100度40分钟
成功啦
山药牛尾汤
无油但是富含满满的胶原蛋白
用料：
适量牛尾
适量山药
少许盐
少许姜
少许花椒
少许胡椒粒
少许八角
少许米酒
做法：
牛尾穿烫过水，洗净
将上述调料放入纱布包，跟牛尾一起放入电压力锅炖，大约一小时

炖好以后，放凉再放入冰箱，等凝固后撇掉了上面一层油
然后另起锅放入山药，出锅之前放盐和少许米酒
川上文代的乳酪蛋糕
这是川上文代书中所写的奶油干酪蛋糕，不用烤的。相比烤制的乳酪蛋糕，口感更为细腻柔滑。以下为15cm的圆模份量，这是我第一次在蛋糕上裱奶油，手法生疏，影响了卖相，不过味道还是非常棒的。
用料：
100g果仁巧克力饼干
40g黄油
250g奶油奶酪室温
12g细砂糖
180g原味酸奶
10ml新鲜柠檬汁
50ml淡奶油
5g吉力丁片
12颗蓝莓
12颗覆盆子我用草莓代替
表面装饰材料
4颗开心果（装饰用）
半个柠檬的分量柠檬皮
100ml水
5g细砂糖或糖粉
做法：
将果仁巧克力饼干装进塑料袋用擀面杖碾成粉末。黄油隔水融化后倒进袋子里，从外面用手指揉搓混合均匀
将圆形中空模叠在底板上，把饼干屑平铺在底部，压实，放进冰箱冷藏
用搅拌器将室温软化的奶油奶酪搅拌到质地柔滑，再加入半量的细砂糖象摩擦般混合，此时将吉力丁片放进冰水里浸泡
等细砂糖溶解后，再将剩余的半量也加入，用同样的方式混合，原味酸奶也是分成2次加入，用大动作来混合，然后加入柠檬汁
将淡奶油一点点的加入，搅拌均匀
吉力丁片浸泡约10分钟后，将水分拧干，放进其他的容器，用80度的热水隔水加热至融化后将少量的5加入吉力丁片的盆中用刮刀混合
再倒回5中，用搅拌器混合均匀
将中空模从冰箱取出，再将7倒入至模型的一半高度，用刮刀将表面整平，再将覆盆子和蓝莓上下左右 对称的排列上，用手指按压，再将剩余的奶油倒入
将模型连同底板从距离10cm的高度，往铺在台上的布敲3-4次，让空气跑出来，再放入冰箱冷藏凝固2小时以上。
此时制作糖渍柠檬皮，将柠檬皮切在1mm宽的细丝，入锅，加入水没过柠檬皮，大火煮到沸腾后将热水倒掉，重复此步骤2-3次，再将100ml水和12g细砂糖放入，大火加热到沸腾转中火，待水分蒸干后放凉
开心果切成薄片
从冰箱中取已经凝固的模具后用喷枪或电吹风加热，或热毛巾贴着模型的周围加温，再将模型慢慢往上提，脱模
制作打发8分的的鲜奶油，在表面挤成格子状，再用开心果和糖渍柠檬皮做装饰
切洋葱粒
用料：
1个紫洋葱
做法：
洋葱对半切开，竖着切，洋葱蒂及边缘的地方不要切断。
再从尾部横着切几刀，再竖着切，就可以切成细小的粒了。
切到最后，可能会留下一块小根部，不太好切，可以放平先切成细条，再切成粒。
我的生日蛋糕集
家人过生日，或者是有什么节日的时候，总喜欢自己做一个蛋糕来烘托，欢快的气氛。我所做的蛋糕，放在一起，留着自己欣赏。
用料：
克奶油
个戚风蛋糕
做法：
宝贝11周岁生日蛋糕
青椒炒肉片
很简单的家常菜，但是很讨喜。香滑的肉片配上香脆可口的青椒，老少喜爱
用料：
1个大青椒
300g猪肉
2片姜片
2大勺料酒
1小勺盐
1小勺老抽
20g淀粉
做法：
猪肉切片泡料酒和淀粉腌10分钟，放到沸水里半熟捞起来，准备爆炒。
开火加油，油热了加姜片爆油，直到姜片有点焦下青椒和捞好的肉片
下锅青椒香味出来以后加盐，老抽，翻炒几下青椒差不多熟了就起锅了。
加了淀粉泡了料酒的的肉片很香滑可口，下饭家常菜。
一根就能超过瘾的芥辣丝
又到了一年一次，做芥辣丝的时候，每种食材都是依照自己家人的口味，凭着感觉，所以只能写“适量”。欢迎喜欢美食的小伙伴们，一起学习和分享哦！
用料：
适量芥菜疙瘩
适量白醋
适量油泼辣子
适量（杀水用）盐
5-6瓣蒜
适量白糖
适量冰糖
适量花椒
做法：
芥菜疙瘩，洗净，控干水分；
切丝，中粗就可以；撒盐，搅拌均匀，腌一个小时，直至杀出水来；
把杀好水的菜丝，挤掉水分，备用；
蒜，切厚片；
取一个宽敞的盆，加入白醋、蒜片、白糖、花椒、冰糖、油泼辣子，搅拌均匀；
把挤掉水的芥菜丝，放入盆中，搅拌均匀；
拌匀，就是这个样子的；
装入密封的容器，放在阴凉地方，3-5天就可以吃啦。
自制糖粉和防潮糖粉
做烘焙的时候糖粉和防潮糖粉我们都会经常用到，某宝普通糖粉100克大概是六七块钱，防潮糖粉更贵些。其实这些东西没必要去买，完全可以用现有的材料去自制，既省了银子，又很方便。此配方土豪可以忽略😱。家里没有玉米淀粉的都去买，别问可不可以用其他淀粉。
用料：
普通糖粉
250克白砂糖
8克玉米淀粉
防潮糖粉
250克白砂糖
25克玉米淀粉
做法：
普通糖粉
把白砂糖和玉米淀粉混合均匀，放入料理机里打到细腻的状态就可以了。密封保存。
防潮糖粉
制作步骤和上面的一样。
干鱿鱼炒蒜苔
年货里面一定会买干鱿鱼，比如北海干鱿鱼，但是也不用太厚，太厚的话炒起来卷起来太大一颗不好咬。过完年之后的几个月，一定会有干鱿鱼库存剩下，特别像今年这种情况，那猫就开始浩浩荡荡，继续宅家销库存叭。
用料：
3只鱿鱼
1把蒜苔
n克盐
适量料酒
适量干蒜姜
勺生抽
一点点耗油
一点点克白砂糖
做法：
干鱿鱼至少要提前泡6个小时才能够把它泡开，泡开之后洗一洗。
查找百度，把鱿鱼身上黑色的那一层膜撕掉，把鱿鱼骨取出来，把那一颗黑黑的圆圆的内脏取下丢掉

有两个小三角形的那一面是外面，翻过来比较白嫩原来没有黑膜的就是里面。
在砧板上用花刀，也就是打叉的那一种斜刀刀法，把鱿鱼的内面花刀切好，不要切断鱿鱼，每一刀切到1/2或者3/4厚度的地方就可以了。
然后按照画刀的纹路把由于切成几块，大概一个鱿鱼中等大小的话，可以卸八块，下面的须须也要竖着对半分或者三等分。
烧沸水里面加适量的姜片和一些料酒，
鱿鱼切好之后放进沸水里面煮半分钟，然后把鱿鱼捞起，放到一旁待用
蒜苔洗净，切头切尾，取中间部分切5厘米长，一段一段切好之后，热锅放油，放盐，把蒜苔放进去中火翻炒，然后加一点点水，盖盖子，把蒜苔焖熟.
蒜苔绿油油的有香味出来之后应该就八成熟了，舀出来放一边待用
油，姜，蒜，放到新热的油锅里面爆一下，放进鱿鱼中火翻炒，加一点料酒，适量加一点水，不要糊锅了
炒一下之后加入刚才的蒜苔，把这两者混合起来，加入酱油，蚝油，白砂糖提味，出锅。
豉汁凤爪
用料：
只鸡爪
适量豆豉
适量淀粉
片姜
适量料酒
瓣大蒜
个八角
适量蚝油
适量生抽
适量盐
克糖
做法：
焯水
油炸
冷水侵泡
放入所有调料腌制
上锅蒸
焖香菇
用料：
10朵香菇
适量油
适量葱
3片姜
1汤勺蚝油
少许盐
1茶勺糖
适量水淀粉
做法：
香菇洗净，头部划十字，泡水备用。
锅热加油，加姜和葱段，有香味后下香菇，和刚刚泡香菇的香菇水适量，小火焖煮6分钟，后加蚝油，盐，糖，继续焖煮6-10分钟后装盘。
适量淀粉加水，加入刚刚的香菇汁中煮开，淋在装盘的香菇上。
红酒雪梨盅
前天用买的梨，做了个红酒雪梨盅。这是从饭店学来的。以前在饭店吃过这个红酒雪梨，我家孩子喜欢吃，为了多让她吃些梨，我就效仿的做了一个，只不过把雪梨挖成了球形，换了个造型，等我把这个端上桌，我家孩子问：“妈妈，这是什么呀?”我说：“你尝尝就知道是什么了。”孩子拣起一个，咬了一口说：“这不是梨吗?你以为穿上马甲我就不认识你了？”我听后哈哈大笑。
用料：
两个雪梨
半瓶红酒
做法：
雪梨洗净，去皮，用挖球器挖成球
红酒放入锅里置火上，烧开，晾凉
把雪梨球浸泡在烧开晾凉的红酒里，3至4小时，喜欢吃凉的可以放在冰箱冷藏室里
把泡好的红酒雪梨放在青椒盅里，即可
南蛮鸡块儿
时间：约20-25分钟
难度：有点挑战🖖
份量：2人份
用料：
#主料
4个琵琶腿
#腌鸡腿
2g盐
1g黑胡椒碎
35g普通面粉（中筋）
1个鸡蛋
#调味汁
40g生抽
55g糖
45g白醋
#调味酱
0.5个洋葱
1个去壳白煮蛋
3ml植物油
2g盐
55g原味沙拉酱
15g番茄酱
1g黑胡椒碎
#煎鸡腿
50g食用油
做法：
鸡腿用叉子戳洞，放入保鲜袋，倒入盐和黑胡椒粉揉捏均匀，放在一旁待用。
半个洋葱切碎，放在一个可进微波炉的碗里，放少许油，微波炉高火加热1分钟。放一个白煮蛋，用叉子戳碎，倒入沙拉酱、番茄酱、盐、黑胡椒碎搅拌均匀。
接下来做调味汁，把生抽、糖、白醋混合均匀，微波炉加热1分30秒，取出搅拌至糖融化。放在一旁待用。
打开装鸡块儿的密封袋，放入面粉摇晃均匀，再放入一颗生鸡蛋揉搓至每个鸡块儿都蘸满蛋液。
锅中倒油，油的量刚刚铺满锅底即可，放入鸡块儿小火煎到完全金黄。
捞出鸡块儿，立马蘸上步骤3的调味汁，蘸上后立马取出放入盘子里。
表面淋上步骤2的调味酱就可以享用啦！如果想装饰的好看，更有日式居酒屋风格，可以在盘子里点缀上圆白菜丝、小番茄和柠檬。
海鲜粥
这里面海鲜我只选用了大虾  因为我觉得粥里加多了有点腥 喜欢海鲜的可以加些其他种类 剩米饭也可以换成新鲜大米
用料：
适量剩米饭
十只虾
若干葱花
1克盐
20ml 油
做法：
备料
烧水 最好用砂锅哦 然后就像正常煮粥一样 放入剩米饭
虾头虾肉分离 虾肉去虾线备用
起锅烧油 放入虾头
把虾油炒出来   大概这个样子 
趁热讲油倒入煮好的粥中 加入盐和葱花 海鲜粥就做好了
圆白菜炒香肠
用料：
包菜
香肠
蒜
盐
干辣椒
生抽
蚝油
鸡精
油
可不放醋
做法：
圆白菜洗净切小块
香肠蒸熟切片
炒香肠
有点焦黄，出油盛出
热锅爆香蒜末干辣椒，豆瓣酱
加盐炒圆白菜
加生抽蚝油翻炒
加香肠炒
出锅前放鸡精，蒜花
喜欢酸的可以加点醋，酸辣开胃小菜就做好啦！
6寸火腿虾丸披萨
用料：
100克面粉
1.5克白糖
1.5克盐
1.5克酵母
6克黄油
60克牛奶
火腿
洋葱
青椒
西红柿
墨鱼丸
做法：
除黄油外，和面
加黄油继续和面，保鲜膜静止45分
做成面饼，静放两分钟
烤箱200度预热，上下管5分钟，面饼扎小孔
面饼涂抹番茄酱，撒芝士
放剩余食材
再放一层奶酪，烤15分钟
完成～
洋葱炒饭
用料：
200g米饭
2个洋葱
2个鸡蛋
3g盐
做法：
将鸡蛋打入碗中，洋葱扒皮洗净，切成条状
炒锅放少许油，见起烟就要加入鸡蛋，翻炒几下，入米饭，继续翻炒二分钟左右，加入洋葱、盐继续炒，待洋葱稍变软即可关火
山药紫薯糕
寝室里最近买了个蒸锅，好方便，还剩下最后两根山药和一个紫薯，花十块钱在市集买了个模子。就做了好几个糕，超级方便！适合在寝室的同学做～
用料：
随便山药
随便紫薯
做法：
山药和紫薯蒸熟之后捣成泥混合在一起
用这个模具摁出来就好啦
白水煮饺Σ( ° △ °|||)︴
解决温饱没问题╭(╯^╰)╮
用料：
24个——饺子
开水
做法：
倒开水
扔饺子
三文鱼头煲
用料：
1个大蒜
1个洋葱
1勺蚝油
1勺淀粉
1根香菜
2勺生抽
1勺料酒
适量白胡椒粉
适量（可以不加黑胡椒碎
适量（可以不加小米椒
做法：
备好所有材料，洗净
三文鱼头，用刀或者骨剪分成小块；
加盐（少量）、白胡椒粉、生抽、淀粉，腌渍10分钟。
趁腌鱼头时间把配菜切好
准备调料，2勺生抽、1勺耗油、1/2勺糖、少许胡椒粉，待用。
锅里放少许油，加热至八成（油微微冒烟；
放入腌好的三文鱼头块，转中小火煎至两面金黄。
铸铁锅或者砂锅，放少量油，小火煎香洋葱、蒜
铺上煎好的鱼头，浇入步骤4的调料，盖盖子中火闷5分钟。
沿锅边浇一勺料酒，撒香菜，继续盖盖子闷1分钟。
做完之后的锅底会比较难洗，加水和小苏打煮一会儿会好洗很多。
小汽车饭团
用料：
碗米饭
片海苔
几片萝卜
一碗水
做法：
步骤1⃣️准备一把剪刀（剪海苔和萝卜）、一把调羹（给米饭凹造型）、一碗水（防止调羹粘饭）；步骤2⃣️用剪刀剪出海苔窗户形状和门的形状，准备好萝卜轮胎和车灯；步骤3⃣️用调羹把米饭在碗里压出车形，放上萝卜海苔就好，其他的周围要放点太阳、小草之类的各自发挥想象
微波掌中宝
十分钟搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩主要是太喜欢吃掌中宝，和番茄酱简直是绝配啊
用料：
200g掌中宝
四条蟹肉棒
三勺料酒
适量亨氏番茄酱
一汤匙果醋
做法：
掌中宝冲洗后，放入碗中，加入料酒。
接下来可以切蟹肉棒了，切成小丁即可。
往碗中加入果醋，我用的是寿司醋。这时候大概静置了三到五分钟了。加入蟹肉棒，搅拌一小会。倒入盘中。
微波炉五到十分钟，十分钟刚好干湿皆宜，还有点焦灼感，口感脆爽。
香肠版寒酸饭
用料：
1根香肠
2杯米
2小勺盐
适量鸡粉
2勺猪油
300g上海青
做法：
准备工作：
1、青菜洗净，叶子和梗分开，分别切丁
2、香肠洗净切丁
3、大米浸泡半小时后水倒出
4、米饭和腊肠丁拌匀，加入适量水开始煮饭
5、期间，锅烧热，倒入猪油化开后放入菜梗先炒熟
6、然后加入菜叶➕鸡粉➕盐翻炒均匀盛出
7、米饭煮熟后，加入炒熟的青菜，包括猪油汁水拌匀，然后再焖5分钟
加了两肉丸就是米奇版猪油菜饭啦
卡仕达酱
🍹百搭夹心之卡仕达酱～
用料：
250克牛奶
30克奶油
个蛋黄3
克细砂糖60
10克低筋面粉
10克玉米淀粉
3滴香草
做法：
1、牛奶🥛+淡奶油+香草🌿加热至微微沸腾
2、依次加入鸡蛋🥚白砂糖💎搅拌至融化过筛两次
3、开小火🔥不停搅拌至糊状
4、离火隔冰水继续搅拌（如上图 不能太稀）
5、盖上保鲜膜冷藏♟用的时候拿出来搅拌均匀使用
香草梳乎厘（舒芙蕾）
参考份量：2杯
用料：
18克高筋面粉
105克牛奶
23克细砂糖
15克黄油
2个鸡蛋
做法：
在烤碗内壁薄薄涂上一层黄油，倒入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀的粘在烤碗壁上，将多余的糖倒出。
15克黄油熔化成液体，加入18克高筋面粉，搅拌均匀成面糊状。
牛奶倒入奶锅，加入13克细砂糖，煮至沸腾，滴一滴香草精。
煮开的你牛奶倒入第2步的面糊里，边倒边搅拌。
牛奶全部倒完并搅拌均匀后，将混合液过筛回奶锅。
重新用小火加热，并不断搅拌，直至沸腾，成为浓稠的状态，冷却。
蛋黄与蛋清分离，将蛋黄倒入冷却的面糊中。
蛋清分2-3次加入剩下的10克细砂糖，用电动打蛋器打至干性发泡状态。
取三分之一蛋清到第7步的基料中，翻拌均匀后全部倒回蛋清中，并再次拌匀。
把梳乎厘面糊倒入开始准备好的碗中，八九分满，放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烤16分钟左右，直至完全膨起，表面呈金黄色出炉，出炉后可在表面撒上糖粉装饰，并立即食用。
韩式辣鸡爪芝士年糕
秋冬就是怎么暖怎么来，听说今年冬天会像08年冬天那样冷，怕冷如我已经迫不及待贴起秋膘了。韩式芝士锅是冬天里最期待的美味，早些时候刚流行那会儿总要去我们当地最火的韩式芝士锅专门店排队吃，后来发现自己捣鼓一下并没有那么难，而且创新了一下加入泡菜后还比市售的味道清爽了不少呢。
但是在家里做这些粘粘乎乎的菜最怕的就是刷洗锅子，每次想想就要打退堂鼓，直到入了菲仕乐小金刚不粘锅，做这类菜绝对稳妥。德国原装进口，65mm高度够深不怕炒菜油花飞溅，用了创新不粘涂层，烙饼不糊底、煎鱼不破皮，不含PFOA有害物质还特别容易打理，太阳花锅底导热更均匀，电磁炉、电陶炉和燃气灶都适用，性能稳定身兼多职，炒、煎、炸、烤、炖都能搞定，一口能用好多年！
用料：
500g鸡爪
200g火锅年糕
100g韩式辣白菜
10g姜
20g大葱
15g蒜
20g食用油
10g料酒
适量熟白芝麻
100g马苏里拉芝士碎
#酱汁
60g韩式辣酱
30g蕃茄酱
20g生抽
10g白糖
3g盐
40g水
做法：
准备所有的食材；
将姜切片、蒜切蒜末，大葱切圈备用，鸡爪洗净并剪去趾甲；
调制酱料：将韩式辣酱、蕃茄酱、生抽、白糖、盐、水混合在碗中拌匀；
鸡爪放入锅中，加入没过鸡爪的冷水，再加入姜片和料酒焯水，焯水时间可以稍长一些，捞去浮沫后再煮5分钟左右，如鸡爪切得比较小块，3分钟即可，焯水后捞出鸡爪控干水分；
锅中倒油，小火将蒜爆香倒入焯水后的鸡爪中火翻炒到鸡爪表面微微变黄；
加入泡菜继续翻炒到泡菜颜色泛白；
加入事先调好的酱汁，并翻炒均匀，直到鸡爪均匀裹上酱汁；
加入没过鸡爪量的开水，沸腾后转小火煮5分钟；
放入火锅年糕条，继续煮2分钟，直到年糕变软，酱汁略收干；
一般因为年糕特性软糯特别容易糊底，试着用木铲轻划一下酱汁，菲仕乐小金刚不粘锅完全不粘，搞定这类菜毫无压力；
在半边撒上马苏里拉芝士碎继续开小火约2分钟，直到芝士完全融化，撒多多的熟白芝麻和切好的大葱葱花就可以开吃啦；
趁热吃，可以用筷子拉起软软的芝士，用拉丝的芝士将鸡爪卷起，这样每一口能吃到鸡爪的同时也能吃到入香浓郁的芝士，太过瘾啦；
超丰盛大餐在家做毫无压力哦；
可以直接连锅端，也可以装盘吃，趁热吃更棒哦；
菲仕乐这款小金刚不粘锅设计简洁大气，把手可以拆卸，锅子可以单独当烤盘，日常制作披萨烤鸡啥的，都可以少买个烤盘了。锅底比较厚实，涂层也牢靠耐用，是家庭刚需厨具。
年夜饭之年年有鱼
简单又有颜值寓意又好的年夜菜。
用料：
1条鳊鱼
3片（切丝）姜片
2勺蒸鱼豉油
1个小米椒
半个线椒
1勺蚝油
1小勺白砂糖
1勺生抽
适量盐
2勺料酒
半根精葱
做法：
鳊鱼洗净，然后去头，去尾留着备用，把鱼鳍全部剪掉（背上的鱼鳍很硬，要注意）。沿着鱼背剪开，鱼肚子不剪断。洗净用厨房纸吸干水分，然后倒入料酒，码好葱姜，腌制15分钟。
取适量大小的盘子，底下铺一层葱姜。然后把鱼铺成花形，鱼头放中间，鱼尾巴朝外码好。加入蒸鱼豉油，先上锅蒸十分钟，再把蚝油，生抽，砂糖，盐拌匀，淋在鱼上。再继续蒸20分钟。
最后把小米椒，线椒切小圆段，摆上。
这个其实已经很入味了的，然后我额外还调了一点辣椒蘸酱。爱吃辣的也可以试试。
莫吉托
一个人一杯酒
用料：
8片薄荷
10块冰块
1个柠檬
60ml朗姆酒
30ml糖浆
1瓶雪碧
做法：
柠檬盐搓，洗净
头部切片中间一分为二
剩下柠檬榨汁
倒入杯中，
放薄荷[放杯中前先在杯口抹一下]
放朗姆60ml放糖浆30ml
加冰块
最后用雪碧填满[推荐用苏打水]
我是因为苏打水用光了
红薯饭
用料：
米饭
红薯
做法：
米饭在电饭煲里快干水汽的时候把红薯丁丁倒进去拌匀，盖好盖焖到饭熟就ＯＫ了～
仙豆糕
女儿爱吃的就要研究起来了
用料：
140克低筋面粉
2个鸡蛋
40克绵白糖
36ml玉米油
40克玉米淀粉
馅料
紫薯 350克
奶粉 少许
蜂蜜 少许
做法：
饼皮材料放一起，用筷子拌匀后，带上一次性手套活面，不然面太粘了！
紫薯蒸熟捣成泥，加入奶粉和蜂蜜拌匀
这个配方是17个仙豆糕的

饼皮每个小球20克

馅料每个小球20克
放在虎口这样包
家里的铲子可以帮助整形～～
不粘锅擦一丁点油就可以，小火开始煎，每个面依次煎熟就可以出锅了
成品出锅啦，冷藏后也非常好吃的👍
土豆炒肉片
用料：
一个土豆
一个青椒
适量猪肉
酱油
醋
盐
糖
味精
葱姜蒜
做法：
猪肉切片放入适量盐糖味精酱油葱姜蒜腌制15分钟
土豆切片放入冷水中以防变色，青椒切片
热锅凉油，油变热后放入腌制好的猪肉翻炒
猪肉变色后放入土豆，青椒，翻炒
出锅前方少许盐调味
紫薯椰汁西米露！
第一次做感觉超级好吃！
用料：
3个紫薯
适量西米
2瓶椰汁
适量/个人口味糖
做法：
先把紫薯蒸熟！蒸熟后切一半留着等下用！其他切成紫薯丁！
西米煮一锅水沸腾后放下去煮！注意水一点要多放点！水可多不可少！煮差不多有15分钟后关火！让它闷到中间的白芯变透明！西米拿去冲冷水！一两遍就可以！然后再煮一锅热水再把西米放下去煮然后放糖！等糖融化了再让它闷一会！然后ok！
取出椰汁加热！把刚才剩的一半紫薯捣碎加入糖和椰汁！最后放入西米和紫薯丁加上椰汁就好了哦！超级美味！
温州小吃
用料：
玉米粒，胡萝卜，芹菜，肉丁，克红薯粉，盐，毛豆
做法：
先把红薯粉加水，盐按照个人口味，搅拌成面糊糊，
所以的食材，抄熟
搅拌均匀，下一步用平底锅开始摊。
两面颜色是这样，熟了
白玉翠
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用料：
100克鸡头米
120克青豆
50克火腿丁
2克盐
10克水淀粉
3克“太太乐”鲜鸡汁调味料
做法：
热锅冷油倒入火腿丁、青豆翻炒
加入鸡头米
加入水翻炒
加入“太太乐”鲜鸡汁调味料、盐、翻炒均匀
加入水淀粉勾芡出锅即可
手抓饼比萨（使用芝士片、鸡扒等材料）
家里买了好多手抓饼皮和一些速冻食品，平时吃普通的手抓饼吃腻了，于是决定用其他做法来消耗一下食材
用料：
一张手抓饼皮
2根脆皮肠
一只黑椒鸡扒（已腌好）
3片芝士片
番茄酱
1根水果青瓜
随意虾仁
1个番茄
做法：
材料准备：
把脆皮肠、番茄、水果青瓜切成小块备用
虾仁解冻后需要挑掉虾线
鸡扒是网上买的已经腌好的鸡扒，但是也可以自己鸡扒回来加黑椒盐生抽和油进行腌制，腌好后切块备用

手抓饼在烤箱内预先烤一会，为的是让手抓饼更脆
我用的温度是180°C，5分钟是不够的，建议十分钟，不用放油，烤到脆或硬就行
手抓饼烤好后涂上番茄酱，再在上面平铺芝士片，我这里用了3片
把虾仁番茄青瓜脆皮肠搅拌然后铺在上面，最上面放切好的鸡扒
烤箱180°C烤15分钟，请根据火力大小自行调节温度时间，建议不用超过200°C
最后就烤好啦
快手下饭菜-宫爆鸡丁
非常简单的快手家常菜，米饭绝配，也适合带饭一族。
用料：
2个鸡腿
一袋约250克花生
半根大葱
各一根青红辣椒
做法：
鸡腿洗净剔骨，切成2厘米左右小块，放料酒，盐，生抽，生粉，少许大葱末腌制15分钟左右。
剩下的大葱切成1厘米左右小段，辣椒切段。
调酱汁：水，生抽，老抽，醋，生粉，调匀待用。
大火，锅烧热后放少许油，放姜末炝锅，然后下鸡腿肉快速划炒，变色后盛出待用。
转小火，放少许油，下一勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油后下鸡腿肉炒匀，然后下酱汁，边倒边用锅铲在锅内划圈，直至酱汁浓稠。然后倒入花生米和青红辣椒，翻炒均匀即可盛出。
蔬菜海螺面
在下新手一枚，这是我的第一个作品！！！
这个方法是我在百度上看到的，很简单，也很美味。
所谓适量就按照平时大家和面的比例来就好。
面粉用什么筋的都可以，我用的是高筋面粉。
大家可以按照这个方法换其他的蔬菜。
加油＾０＾~
用料：
适量菠菜
适量胡萝卜
适量面粉
做法：
菠菜洗净切段，去掉根部。
胡萝卜洗净去皮(可以不去皮)，切片。
菠菜下锅焯熟，捞出沥水(也别太干蛤)
胡萝卜上锅蒸熟(筷子扎一下，很容易扎透就是熟了)
然后把它们分别榨成蔬菜糊
把蔬菜糊和面粉分别和成面团(这是个体力活😂)，静置半个小时。
现在就开始搓海螺了，我们需要一个寿司帘，在面团上揪下小小的一块，压扁它，放在寿司帘上用大拇指一搓就成型了(海螺面下面是空的不是实心的，不然也不好熟蛤😏)
吃的时候拌上喜欢的调料酱就好了，好吃到爆～～强烈推荐蒜蓉辣酱和椒盐哦
小鸡炖蘑菇
用料：
鸡肉
蘑菇
做法：
下油爆香蒜头、姜、辣椒
鸡肉下锅爆炒
图片有文字！！
放小块黄糖
香菇洗干净备用
倒进去一起乱炖
开动！！
卤金钱肚
用料：
少许料酒、盐、葱姜
2斤金钱肚
1斤个鸡翅
5个鸡蛋
1块北豆腐
少许（李锦记等品牌均有成品）卤水
做法：
鸡蛋煮熟过凉水，拨开备用。
豆腐切片，炸制两面金黄备用。
金钱肚用清水和盐揉搓洗净，用开水焯一下，加少许料酒、葱姜，用于去腥。
鸡翅根用水汆烫，把血水沥干，此时鸡翅已经半熟。
把卤水与水的比例为1:3倒入锅中，先放入金钱肚，大火水开后，转中小火炖煮40分钟，再将豆腐、鸡蛋、鸡翅倒入，煮5分钟关火。
关火后，浸泡一段时间，豆腐就可以食用了，其他肉类看个人口味，喜欢颜色重一点多浸泡一段，根据咸淡口味自己调节，越泡也越咸。
石榴拼盘-狐狸
用料：
半个石榴
半个或苹果3片橘子皮
一点海苔
做法：
照图片摆好石榴和把橘子皮剪出眼睛和尾巴尖的形状，点上海苔剪成的眼珠和鼻子尖。
香菇肉包
用料：
250克水
65克细砂糖
500克低筋面粉
5克酵母
五六朵香菇
一小节胡萝卜
适量猪肉
半块豆腐
做法：
将香菇，胡萝卜 豆腐切碎，猪肉剁碎。
肉先下去炒，炒到变色加入香菇胡萝卜豆腐，放点盐味精酱油，炒熟放在一旁备用。
将糖和酵母放入水中，搅拌融化。
将搅拌均匀的水加入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
用手把面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在一旁发酵一小时。
发酵到里面成蜂窝状就可以了。拿出面团反复揉搓排气，揉到光滑。
将面团分成大小相同的小面团，用擀面杖擀成四面薄中间厚，中间包入炒好的馅料。
上锅中火蒸十五分钟，关火后别急开盖子，在等三分钟就可以开盖了。
奶油皮豆沙蛋黄月饼
一直不太爱吃传统的月饼皮，一次看到君之的博客有一款奶油皮的豆沙饼，按照自己的口味改善了一下，做了这款奶油皮豆沙蛋黄月饼。刚烤好的月饼，饼皮有饼干的酥脆感，放置一两天后，就是奶香味十足的酥松感了。
自己做月饼几年了，自从自己做了后就没有在外面买过月饼吃。中秋节送给朋友吃，都说这款月饼饼皮酥松可口，然后每年中秋节前朋友们都问，今年做月饼吗？等着呢。
第一次写菜谱还没有什么经验，我已经尽可能的写得细一些，希望大家都能做出好吃的月饼，过个开心的中秋节。
用料：
200克低筋面粉
90克黄油
70克细砂糖
20克奶粉
40克鸡蛋液
1只鸡蛋黄
1/4勺泡打粉
420克豆沙馅
14个咸蛋黄
做法：
奶油皮材料集合
低粉和泡打粉混合过筛备用
奶粉，细砂糖加入软化的黄油打发到发白蓬松的状态，分2次加入鸡蛋液搅打均匀
倒入过筛的低粉，用刮到拌均匀，放入保鲜袋入冰箱冷藏松弛
5-1小时（一定注意是冷藏不是冷冻）
豆沙馅分为30克一个，包入咸蛋黄
取一份面粉压成中间厚，四周薄的面皮，包入豆沙蛋黄馅，裹熟粉抖掉多余的粉，用月饼模具压成型放入烤盘
取一个蛋黄，加一大勺水调匀，在月饼表面刷一层薄薄的蛋液，入预热好的烤箱200度5分钟定型，然后烤箱调至180度烤5分钟取出，一小勺蜂蜜加一小勺水调匀，在月饼表面刷一层糖水，再入烤箱180度烤6-8分钟
肉糜豆腐炖蛋
老爸年级大了，牙口不是太好，只能吃半流质的食物，为了给他增加营养，所以做了这道菜，嚼起来不费力，老爸很喜欢。由于是采用蒸制的烹饪方法，最大程度的保留了食材的营养价值，健康美味，家里有老人小孩的不妨可以经常做这道菜哦~
用料：
200克左右五花肉
一盒豆腐
一个鸡蛋
一小块生姜
做法：
首先我们准备好所有食材：五花肉一块（200g左右），豆腐一盒，鸡蛋一枚，生姜一小块
将豆腐挖出来，碎一点也没有关系的，反正等下还要捣碎的
五花肉洗净之后剁成肉糜，如果你嫌麻烦也可以在买的时候请肉铺给搅烂
生姜去皮洗净之后切成末
 
切好的生姜加入肉糜内
加适量料酒
加适量生抽
搅拌均匀
撇去豆腐的水
将肉糜加入豆腐内，并且加入鸡蛋
加一小勺细盐
搅拌均匀，可以稍微搅拌的烂一点
放入美的蒸烤一体机，中层，水盒放满水
选择鲜嫩纯蒸功能，100°，25分钟
时间到，取出
加一点小葱点缀装饰，即可
非常美味且健康（如果觉得不够味，可以再淋少许生抽）
西红柿土豆洋葱虾汤
零失败懒人汤，懒得做饭时砂锅一炖就OK！我是海鲜爱好者，做啥都得放点海鲜
用料：
6只虾
1个中等个头土豆
1个中等个头西红柿
半个白洋葱
适量生抽
适量盐
适量现磨黑胡椒
做法：
土豆切块、西红柿切块、洋葱切块，先后码进砂锅，土豆在下、西红柿为中、洋葱在上。码好后加入冷水，没过材料（爱喝汤的，可以多加一点水）
加水后，往砂锅内滴入一点食用油（我就用的炒菜用的油），一汤匙足以，也可以几滴。然后加入两汤匙生抽，大概水颜色稍微有一点点改变
盖砂锅盖，大火烧开，转小火，一直炖
一个小时之后把洗好的虾码到最上面，接着炖，再半小时就可以上桌吃啦
吃之前撒些现磨黑胡椒，适当加点点盐，美味无比
枸杞猪肝汤
补血
用料：
3块猪肝
一碗半水
适量枸杞
适量盐
做法：
猪肝切块
放到锅中，加水，加枸杞
煮开了，炖一会。调味。出锅
青椒煎蛋饼
昨天早上外面卖了个青椒蛋饼，味道还行蘸了酱的，但是老板做的饼皮太厚，面粉用的太多，所以今早自己来做一个
用料：
1个鸡蛋
1个青椒
1克盐
2勺面粉
做法：
青椒切成小圈
2勺面粉，一个鸡蛋，加入青椒，盐，加入水搅拌均匀，搅拌至没有面疙瘩不结块，能舀起来成一条直线就行。
锅里放一小滴油，能滑开整个平底锅就行，倒入面糊，转动锅让面糊均匀铺平，不要放太多面糊，薄薄一层即可，电磁炉1300功率加盖煎3分钟，能晃动锅不粘翻面。
煎3分钟翻面的，加盖再煎三四分钟，会起泡就可以了，要硬点的不加盖即可。
德式葡萄干甜面包（marzipan butter stollen）
超级正宗爆好吃的marzipan butter stollen，据挑剔人士说，和德国吃到的味道一样样的。嗯。
用料：
175g高精面粉
3/4 cup杏仁粉（杏仁磨的粉）- marzipan
3/4 cup糖粉- marzipan
1/8 cup鸡蛋白- marzipan
1/4 tsp杏仁香精- marzipan
1 tsp干酵母
90 ml牛奶
25g鸡蛋
1/2 tsp盐
35g砂糖
35g黄油（软化）
80g葡萄干
2个新鲜桔皮
适量糖粉（装饰用）
做法：
把杏仁粉和糖粉混合后放入食品处理机，研磨成细粉。
蛋白用筷子打散后，加入杏仁香精搅拌均匀。
把蛋白加入杏仁糖粉混合物，混合均匀后倒入保鲜袋中压平整，放入冰箱冷藏。
把新鲜桔皮洗净后，内部白膜刮去，切成细粒备用。
面粉加入酵母牛奶鸡蛋盐糖黄油后揉匀（避免纯盐和纯酵母直接接触），再加入葡萄干和桔皮粒揉匀。
一次发酵至2倍大后取出排气，将面团分成10份，再取100克marzipan分成10份，把面团和marzipan压平叠加，面团在外卷起包好，二次发酵至2倍大。
烤箱预热到180C度，烤10分钟后转150C度，再烤25分钟左右至上色。
烤好取出略凉后，洒上糖粉做装饰。
奶黄包
用料：
350克普通面粉
180g清水
20克细砂糖
10克奶粉
3克酵母
1克盐
奶黄馅材料：
3个蛋黄
1个小鸡蛋
60克细砂糖
100克牛奶
40克澄粉
50克无盐黄油
3g吉士粉(可不加)
做法：
将面包机内桶放电子秤上，倒入清水、酵母端起摇晃几下，再加入面粉、奶粉、盐、糖。
按面包机揉面一个程序，完成揉面后盖上盖子让其发酵。
这时可以做奶黄馅：将黄油软化后放不锈钢盆里加糖搅打，分次加入鸡蛋，蛋黄搅打，加入牛奶搅打均匀，继续筛入澄粉、吉士粉搅拌均匀，入锅隔水搅至糊状，再放蒸架上蒸15分钟，蒸的其间每隔5分取出搅拌一次，到状态凝固即可，冷却后戴上一次性手套揉几分钟成团即可。(搅好糊浆过筛一下更细腻）
盛出放凉备用。
看面团发至约一倍多大后即可取出。
取出后放操作台面加些干面粉用手继续揉至无气孔。
分成所需的大小，滚圆，我比较喜欢做大一些，每个面皮约50克左右。
撒少许面粉将小面团擀成中间厚周边薄。
包入约30克左右的奶黄馅捏好褶子收口，捏包子的方法可以到我微博里搜视频看。
包好后收口朝下放入垫有油纸的蒸笼里排列整齐。
重复将所有包子做好盖好醒发，醒发要看状态不能光看时间，因为温度不同醒发的时间不一样，我是天热一般放置二十几分钟左右用手指按下，看包子表皮没有马上反弹就差不多了。
看包子明显发大再加足水开火蒸，冷水下锅，水开后计时13分钟关火，蒸包子先用大火水开后调中火蒸，时候到关火后闷5分钟后再开锅盖。
想要包子面皮松柔有嚼劲一定要多揉面，将气孔排出揉均，蒸出来外皮才不塌陷起皱。
炒米饭
简单好吃，适合一个人的时候做。
用料：
油
盐
胡萝卜
香菇
米饭
做法：
切好胡萝卜丁，香菇丁，打好鸡蛋。
炒好鸡蛋，热油下锅后用筷子搅
放油，先炒胡萝卜丁，基本熟了加香菇丁，翻炒，加少量盐，炒匀。
加入米饭，炒，基本炒好后加鸡蛋，加盐，炒匀出锅
极简轻松快速好吃电饭锅焖饭（香菇胡萝卜）
用料：
根胡萝卜
做法：
干香菇冲洗干净
温水泡发30分钟
胡萝卜切丁
3杯米淘洗1遍，擦干净锅底，放电饭锅
加酱油拌匀
酱婶的酱之酸酸甜甜菠萝酱
用料：
1小把冰糖
1个菠萝
适量盐水
做法：
菠萝三分之一切丁，用盐水泡十分钟
另外三分之二打成菠萝汁
菠萝汁加菠萝丁放入锅中，加入冰糖，熬至金黄透明
放冰箱保存，留着后天早上给小乖做铜锣烧
菠萝馅铜锣烧
蒜香双椒酱
之前看别人做这个酱，感觉挺好吃的，今天自己试一下。
用料：
适量青红辣椒
适量蒜
一勺盐
半勺鸡精
少许五香粉
少许白胡椒粉
一勺蚝油
一勺生抽
半勺糖
做法：
青红椒洗净，空干水分备用。
将青红椒切小段与大蒜一起放入料理机搅碎（也可以手剁，我比较懒😂）
大概搅到这个程度就可以了。
放入盐、鸡精、蚝油等调料，搅拌均匀。
起锅烧油，大火将油烧热，转小火，倒入拌好的双椒碎，翻炒至出香味（3-5分钟左右）即可。
【超级低卡】山药茯苓团子（南瓜红枣馅/紫薯红枣馅）【无粉不粘手】
深秋季节新鲜的山药上市，一药一食，温和补气，老少皆宜的食材。入秋开始每周都会煲各种汤，这味食材必入的哦！茯苓祛湿，这味药材蒸煮不烂，传统糕点中打粉拌入。南瓜紫薯一直是宝宝食中的王中王，微量元素丰富，硒含量是其它食材不能比的。这款团子无糖、无油、无粉，纯纯的食材本身的香甜，超低热量，早餐、下午茶、零食都很棒！【跟着步骤做不会粘手，不用加糕粉哦】
用料：
500克（12个的量）山药（小白嘴）
20克茯苓
250克紫薯
12颗和田大枣
适量（滚表面装饰，没有也没关系）熟糕粉
200克绿贝贝南瓜
做法：
说一下食材特性：山药（小白嘴） 铁棍山药的一种，软糯香甜口感细腻。山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻。健脾补肺、益胃补肾、固肾益精。山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病。秋冬温补的上食。

《本草纲目》：茯苓气味淡而渗，其性上行，生津液，开腠理，滋水源而下降，利小便，故张洁古谓其属阳，浮而升，言其性也；东垣谓其为阳中之阴，降而下，言其功也。
绿贝贝南瓜：香甜粉糯，自带栗子的口感。这里【敲黑板：南瓜皮的营养价值比南瓜瓤更甚】。促消化、通便
南瓜皮有帮助排便的甘露醇元素、丰富的膳食纤维素；消化不良、排毒不畅的人可以适量吃南瓜皮。
排出身体毒素
南瓜皮含果胶，有较好的吸附性。可延缓肠道对糖和脂质吸收，吸附体内的重金属及放射性元素，从而起到排出体内毒素的作用。
控制血糖
南瓜皮中的钴在各类蔬菜中含钻量居首位，能促进新陈代谢，加强造血功能。还参与胰岛细胞必需的维生素B12的合成。
防骨质疏松
南瓜皮中高钙、高钾，还含有磷、镁、铁、铜等元素，能促进骨细胞分化，提高成骨质量。南瓜皮煎水喝有很好的补钙效果。
山药、紫薯不要削皮不要切小块，高营养都在表皮下的复皮里，而且也不会山药粘液过敏瘙痒。大枣冲洗一下，不要浸泡，一起蒸熟。我用的是高压锅，里面放里一个带脚的篦子，加水不要没过篦子，米饭档就👌。（没有篦子的可以扣个碗上面上个盘子）高压锅蒸不会水汽过重而且里外软硬度一直。
南瓜一样不削皮只挖去籽，高压锅蒸熟。
红枣趁热剥皮去核儿。不打泥，保留整颗。
山药剥去外表皮，在锅里闷着，剥一根拿一根，有余温很好剥的。
紫薯同样只剥表皮。
茯苓块
不要买茯苓粉，里面会掺其它。
吃多少打多少，新鲜不浪费。烤箱180度 15分钟 烤熟。
南瓜
粗打南瓜，小颗粒状即可，不要加水，不要去皮。
紫薯留一小块以外其余用勺子碾一下做馅备用。
山药泥过筛（粗筛就可以），不要料理机打，因为不加水打不动。山药很粉很软过筛很容易。
这是过过筛的，细细的绒，捏一捏像白豆沙团，一点也不粘手。（不加茯苓的，现在就可以团成团备用了）
我取了山药泥的一半少点（具体没称，另一半留着加紫薯做另一个颜色的皮）。加一半的熟茯苓粉，拌匀。
软糯不粘的山药团
一小块紫薯过筛与山药泥、熟茯苓粉拌匀。
揉成紫薯山药团。
A：山药皮：30克，馅：1颗红枣+南瓜=15克（我用了半颗枣甜味淡一点），包好了团圆。             B：紫薯山药皮：30克，馅：1颗红枣+紫薯泥=15克 ，包好团圆。 【此步骤就可以吃了，喜欢造型的可以再加工，或用月饼模具】
糕粉：熟糯米粉，烤箱180度 15分钟 中间用筷子搅一搅。
将包好的团子在糕粉里滚一下【为了好看】
软兔子🐰开吃！
魔芋煲
对于减肥期的你我他来说，多吃魔芋真是一个特别好的选择，它吸脂啊。花点心思就可以把魔芋做出红烧肉的味道，解馋还不长胖哦。
用料：
魔芋
白萝卜
蒜瓣
生姜
干辣椒
老抽
生抽
蚝油
食用盐
白砂糖
鸡精
白醋
做法：
萝卜与魔芋洗净切块。
锅中烧水，放入蒜瓣，水开后，把魔芋倒入锅中汆烫2分钟，以祛除魔芋的泥腥味。
将白萝卜块煮至半熟。
另起油锅，放入干辣椒、蒜瓣、生姜片爆香。倒入白萝卜块快速翻炒。
翻炒好的白萝卜锅中加水，大火煮开，煮开后转小火慢炖。
萝卜煮至8、9成熟时下入魔芋块。加入生抽、老抽、蚝油，食用盐，白砂糖调味。放入剩下的干辣椒、生姜片、蒜瓣。一起炖煮。
魔芋与萝卜煮熟后，放入鸡精增鲜。转大火收汁。装盘即可。
羊肉烧卖--来自婆婆的秘方
这个方子是记录在我的本子上的，十年之前，我嫁给了一个内蒙人，他喜吃家乡美食，而且还讲究，比如饺子必须自己切肉做馅，自己擀皮，这样咬开一口，小小的肉粒会让你觉得人生满了滋味。于是我就跟婆婆学了这个内蒙特色的美食---内蒙人爱在早上吃一两烧卖，喝一壶砖茶。
用料：
500g羊肉
500g大葱
小块姜
4g花椒粉
8g干姜粉
3/4勺味精
10克盐
150-180ml花生油
一小碗凉白开
60个烧卖皮
3勺玉米淀粉
做法：
羊肉手工切小丁，大概4-5mm见方
大葱绞成馅，跟羊肉差不多大，手切辣眼睛，从网上可以买一个手工绞菜器，几分钟就好了
姜切沫
这是我的绞葱神器
羊肉，姜沫，葱沫，花椒粉，姜粉，白开水，花生油放在一起后，顺时针搅匀
锅内加一碗半水，烧开，另准备一碗水，三勺玉米淀粉，搅匀，放入烧开的水中，然后搅拌1-2分钟，做成粉面
关火后，搅拌几分钟，等粉面凉下来后，拌入肉馅，用手拌匀
拌好的肉馅
这是包好的，烧卖皮是买的现成的，放进肉馅，抓起来就可以了
篦子上抹上花生油，放入烧卖，上锅蒸7-8分钟即可出锅了（记得水开后再放烧卖）
我的中式面点
用料：
克面粉
克酵母
克水
做法：
煮
煎
吃
肉包子
和爱的人一起分享自己做的美食，是一件很幸福的事
用料：
500克面粉
5-7克酵母
20克糖
温水250克水
做法：
先把糖，温水，酵母一起混合，简称酵母水，静止4分钟。
把酵母水分三次倒进面粉，搞拌成索条形状，然后用手和面，和到三光，盆光，手光，面光，就可以喇。
放进烤箱发酵一个小时，然后排气，做自己喜欢的馅，包好，锅里放温水，二次发酵15分钟，不要打开锅盖，直接开火蒸15分钟，关火焖5分钟，这就可以喇，
咖啡杏仁曲奇
用料：
110g无盐黄油
55g糖粉
28g鸡蛋液
173g/165g低筋面粉（咖抹/可）
7g咖啡粉（咖啡味）
40g扁桃仁片
7g抹茶粉（抹茶味）
15g可可粉（可可味）
做法：
做法和蔓越莓曲奇一样
樱花曲奇【5月烤箱参考食谱】
食谱分享自@肖肖肖肖肖肖儿
用料：
50g黄油
100g低筋面粉
20g糖粉
10g杏仁粉
15g奶粉
1个鸡蛋
几朵盐渍樱花
做法：
樱花先用水泡开
黄油充分软化！！！意思就是轻轻一按就软内种！！
倒入糖 充分混合！混合充分哦！
然后鸡蛋放进入搅拌 一次一次放 混合均匀再继续放，不要水油分离！（鸡蛋提前放室温）
筛入粉类 切拌均匀
擀平 切模，我用的杯子切的哈哈
樱花用厨房纸巾略微吸一下水，摆在胚上
170度预热好的烤箱12-15min 中间看一看 不要上色过重
花蛤味噌奶油锅【葱伴侣ONLY酱】
冬天到了，与其在被窝里瑟瑟发抖，不如起来煮个一人食的暖锅，加大配方的用量的话，一家人吃也没有问题。
味噌用了欣和的赤味噌和白味噌两种，白味噌清淡微甜，赤味噌有点类似信州味噌，味道不会像传统赤味噌很重，但是有与白味噌不同的风味，混合在一起，很适合做汤品。
最后加入一小块奶油，会有更浓厚的风味。
用料：
8-10只花蛤
4片卷心菜
1/3片小海带
4朵香菇
一小把海鲜菇
400ml水
一大匙赤味噌
一大匙白味噌
一大匙味醂
10g黄油
一个鸡蛋
一碗白米饭
4小块内酯豆腐
做法：
首先准备好两种味噌。
然后备齐所有材料
锅里面加入白味噌
锅里面加入赤味噌
然后加入味醂和水，混合溶化搅拌均匀。
烧开。
加入卷心菜和菇类，煮开。
然后加入切小块的海带煮开
最后加入花蛤和内酯豆腐。
煮到花蛤全部打开，加入黄油块。
准备一碗米饭，上面加上热汤，最后打上一个生鸡蛋，拌匀开吃
同时锅里的菜可以蘸上蘸料和米饭一起吃。
粘耗子（又名苏耗子）肉肉独家哟
小时候经常去奶奶家 不记得是什么季节 奶奶的小院子里有这个神奇的叶子🍃 包上粘粘的豆沙馅儿糯米团子 蒸熟了之后 我就迫不及待的一口气能吃好几个 可能我选择把它做出来 是想念奶奶的味道 了 也是想念童年的味道吧
用料：
适量苏子叶
一袋糯米粉
适量水
一袋红豆沙
适量油
做法：
将新鲜的苏子叶洗干净 放在里面控干 叶子🍃挑选中等大小的 以手掌大为最佳 
随便商店里买的糯米粉就可以 至于水和面粉的比例 说实话 你自己上手捏就能感觉出来了 捏成15g左右大的团子吧 比鸡蛋小一点点吧
把团好团子摊平 放入适量的豆沙馅儿 之后把豆沙馅包在里面 
豆沙馅放在里面包好了就是这样一个椭圆的团子 苏子叶上面提前刷一点点油 避免粘连  之后将叶子🍃合上 
这样 锅烧开 大约蒸20分钟就可以吃啦 
保存方法：蒸熟 放凉了之后放入冰箱冷冻 可保存两个月 什么时候吃拿出来蒸一下就可以啦
牛肉酱意粉
home-made 牛肉酱意粉
用料：
半斤（2-3人份）牛肉
250g（3人份）意粉
2个番茄
半包番茄酱
5瓣左右大蒜
1个，小个即可洋葱
视个人口味而定盐
2勺糖
做法：
番茄去皮，熬煮酱时更容易烂
将牛肉、番茄、洋葱、大蒜切丁，大蒜切得越碎越好
亨氏番茄酱，半包
将洋葱、大蒜先入锅炒，大蒜炒至微黄即可
加入牛肉，炒至金黄；加入番茄丁，翻炒
加入半包番茄酱，两勺盐，两勺糖
根据个人口味继续加盐，熬煮到洋葱吃起来比较软，味道不像洋葱即可。哈哈
哈哈换了个图！简易版的可以用猪肉代替牛肉 洋葱可以省去
最简单的苹果干
家里常常有吃不完的苹果，物尽其用，不要等烂了浪费，晾成果干，特别好吃
用料：
若干个苹果
做法：
苹果洗净，去果核，切成2-3毫米厚的苹果片，摆开，最好铺摆在透风的帘子上，每天早晚翻一下每个苹果片的面，新疆的气候干燥，有暖气，水分流失快，两三天就差不多干了，苹果干不能晾的太干，晾好以后装入布袋收藏，随吃随取，不长肉的零食，很好吃呢
建议最好不要装塑料袋
韩式水泡菜，其实就是腌萝卜～
摘自<韩国菜的第一堂课>，原方还有芥末粉1茶匙，手表没有就不加了，如果你想体验一把那就可以加加加～
用料：
1只萝卜
半只胡萝卜
调味料
125克白醋
125克清水
60克糖
1/4茶匙盐
做法：
调味料煮滚，待凉后放入萝卜片，冷藏一晚。萝卜去皮后在切片哦～
酸菜炒土豆丝
用料：
个土豆
勺生抽
瓣蒜
克盐
克酸菜
鸡精
耗油
葱
做法：
酸菜切丝备用，土豆切丝备用，用水浸泡洗掉淀粉，葱蒜切末备用
热锅凉油，葱蒜爆香，下入酸菜丝炒散，放入生抽耗油继续煸炒
煸炒微微金黄下入土豆丝，盐，鸡精煸炒均匀，待土豆丝成熟即可
健康白煮蛋
用料：
1只鸡蛋
适量冷水
做法：
冷水水加入锅中没过鸡蛋，水开转中小火（3分钟糖心，5分钟刚刚好，时间再长就不好）
咸鸭蛋黄四喜丸子
用料：
6个咸鸭蛋黄
500克猪肉（瘦肉八分）
一根山药
适量葱姜末
少许淀粉
少许五香粉
做法：
猪肉洗净   山药去皮洗净备用
咸鸭蛋黄6个
山药切成末   葱姜切成末备用
将猪肉切成末  加盐  五香粉  淀粉少许搅拌均匀   和葱姜末  山药末搅匀
包咸鸭蛋黄  轻轻放入碟子里面上蒸锅蒸20分钟
锅中放少许底油  加入少许味极鲜 少许清水和盐 小火炒匀   淋到蒸好的四喜丸子上面即可。
玉米汁
厨房也是家庭幸福指数的晴雨表。 能够认真地买菜做饭烧出一桌子美味佳肴的父母，想必也对家庭倾注了十足爱意。无论多么忙碌，他们都懂得从工作里抽出身来，给家人做一桌好吃的，谈天说地言笑晏晏。
用料：
根2甜玉米
500克清水
克
做法：
玉米起粒洗净加入水
我开五谷杂粮键榨
榨好的玉米汁可以隔渣也可以不隔隔渣就滑点，不隔有口感点，根据个人喜好就可以。
新鲜的玉米汁配自己做的馒头健康早餐做好了！
焦糖布丁——转自微博王光光光光光光
为我的小树宝宝
记录几个布丁的方子
等你能吃糖了 妈妈给你做呀
用料：
2个鸡蛋
350克牛奶
50克淡奶油
35克糖
做法：
原方步骤截图，是五月天五月天😆
以下步骤是我脑补的。
少量糖和水1：1熬成琥珀色，颜色不能太深，太深了糖浆会硬。倒入布丁杯，晾凉待糖浆凝固。
鸡蛋  牛奶 奶油 糖 搅匀，可稍微加热让糖溶解，过筛更细腻。如果加热一定要凉了再倒入杯中，不然会把焦糖冲化，倒的时候最好借助勺子，沿着杯壁缓缓流下，不然容易把焦糖冲变形。
水浴法，135°  38min
婴儿补钙王虾粉。零难度
七个半月带燚哥在我们这有名的儿科大夫那检查了一下。老人家说燚哥缺维生素D。VD不是直接影响到宝宝钙的吸收嘛。这可给老母亲吓够呛。补钙赶紧动起来
用料：
半袋无盐淡虾皮
做法：
一袋可能是500g。我估计的。反正倒出来半袋。用水冲洗一下，洗掉表面的浮灰。晾干，我晾了一晚上，基本没什么水了
我用的炒锅。不放油，锅热之后直接下锅，全程小火。不停翻炒。
因为这种虾皮个头比较小，差不多7、8分钟就已经炒干了。颜色由开始的乳白色变成焦黄色，可以明显看到锅底部已经有碎屑了。声音也变得沙沙响。满屋子的虾条味
晾凉。晾凉。晾凉。放入研磨杯中
我开始加工了一分钟。过滤不掉的大块，反复加工了4、5次吧。实在有颗粒，也不是很大块了。放在面条啦，米粉里面也是可以吃进去的。
很细腻
装瓶，保存。不受潮惊没问题
200多克的虾皮，只打出了薄薄一层粉。不过自己做的，无任何添加。宝宝吃了，总还是放心的
爆炒黄鳝
用料：
1条黄鳝
1个洋葱
各1个青椒红椒
适量葱姜
适量生抽
适量白胡椒粉
2滴醋
适量料酒
适量糖
适量盐
适量鸡精
做法：
黄鳝焯水，放入水池用凉水洗干净黄鳝上的白沫
将黄鳝划开，洋葱切片，青椒红椒切开，生姜切沫
锅里加油
加入姜沫，倒入黄鳝，洋葱，青椒等翻炒
加入料酒、糖、盐、鸡精，滴两滴醋翻炒起锅
装盘
暴腌酱黄瓜，快手简易绝不为难人
好吃的酱黄瓜做法好多啊，但是需要什么花椒八角桂皮…还需要烧热油！真是让人为难！这款酱瓜解决了没料没热油的痛点！
用料：
1根黄瓜
1勺食盐
1勺白糖
1勺老抽
适量可选坚果类（芝麻、花生、腰果、松子等等）
做法：
黄瓜切薄片🥒，撒入1勺左右食盐、白糖，拌匀，我放于一旁等10分钟以上，半小时最好。
十分钟后倒掉杀出的水分，用手将瓜片抓一下，攥紧，挤出更多水分倒掉。
黄瓜已经发蔫儿，这样的黄瓜口感最棒了
加入一勺老抽一勺熟芝麻
拌匀即可食用，微甜微咸酱香口，暴腌的瓜片咯噔咯噔的很有嚼头。冷藏一下口味更佳～
【宝宝辅食】元宝云吞
用料：
张馄饨皮20
200克里脊肉或梅肉（比较适合宝宝吃）
10只虾
15克淮山
少许葱头少量
做法：
先将猪肉洗净切块，葱段、姜片放入碗中，开水浸泡20分钟，待凉后，把切好的猪肉放入放凉后的葱姜水浸泡10分钟，去腥。再把淮山削皮切小 段，葱头切小段，虾去壳，再一起放入料理机打细腻，这一步忘了拍照啦。
再将云吞皮一分为四。
用筷子取一点肉馅放在云吞皮上。
边缘沾一点水，（沾水是为了云吞皮更好的粘一起）。
最后把云吞皮对折起来
再把画圈的两个角捏在一起，一边可以粘点水，（不要太多，容易破）
捏紧后就是这样子
肉馅足，很漂亮
这样元宝云吞就完成了，宝宝超爱吃，一口一个。
一次就成功的炸油条
喜欢霍霍面粉，喜欢尝试做各种食物，参考了下厨房里大家的方案，竟然一次做成了油条，美炸成麻花太开心了🥳
用料：
1 个鸡蛋
250 克面粉
2.5 克酵母
3 克盐
130 克牛奶
4 克糖
15 克食用油
做法：
先把食材称好，这样做起来不会有遗漏。
所有材料混合
用筷子搅拌成絮絮状
揉成面团，盖上保鲜膜，室温醒发一晚上
第二天早上，取出面团，在案板上撒上干面粉，防止粘黏，不用再揉面了，用擀面杖擀成大长方形，再切成18个均匀的小长条，取两块叠在一起，用筷子压到底，这个方子可以做8-9根油条
油锅加热，差不多170-180度左右，油条扭一下，稍微拉长下油锅炸
慢慢翻转，炸到金黄色就可以夹出来了
非常蓬松，一次就成功了，太有成就感了😄
温泉蛋
温泉蛋
用料：
两个鸡蛋
少许酱油
少许葱花
做法：
两张厨房纸叠加
把鸡蛋包起来
水没过鸡蛋，烧开后关火，把鸡蛋放进去，盖盖子，15分钟后就ok啦～
鸡蛋打开，放葱花，少许酱油，咸淡凭各自喜好
大厨教做的粉蒸肉
用料：
500克五花肉
1勺老抽
少许姜
1勺生抽
适量盐
1勺鸡精
1勺甜面酱
1勺豆瓣酱
50g大米
50g糯米
做法：
材料准备
五花肉切片，放入腌料腌制30分钟
红薯去皮切片
蒸肉粉制作
米洗净，放入锅中加八角花椒干辣椒一起翻炒，
小火慢炒至颜色微黄，除去八角等物，将米打碎成粉状（也可购买市场上蒸肉粉）
成品制作
将蒸肉粉倒入五花肉中，保证肉裹满粉，
将红薯放在碗底，肉铺在红薯上，上笼蒸半个小时，蒸好后取出撒上芝麻，葱丝，香叶即可
川贝陈皮柠檬膏
【川贝柠檬膏🍋有什么人需要】
1.上了一堂课的老师需要它润喉
2.说了半天的销售人员需要它保护嗓子
3.吸烟的男士需要它润肺止咳
4.老人需要它化痰平喘
5.女士需要它美容养颜
6.孩子需要它止咳防感增加抵抗力
喉咙痛找它，便秘找它，慢性支气管炎找它！
一瓶【川贝柠檬膏】是全家人的需要[勾引]
用料：
150克川贝
100克陈皮
3斤（大约8-9个）柠檬
6千克黄冰糖
1个电炖锅
做法：
柠檬洗净用盐搓洗去蜡，晾干后（不能有一滴水）🎯两头切掉扔掉（带着的话会苦）🎯然后切片，不要切太薄，把种子挑出来
把柠檬放在锅里，黄冰糖一定要放在柠檬上面。要时刻看锅不能让冰糖落到锅底，冰糖争取3个小时左右化开。
3个小时后加入陈皮粉和川贝粉，继续隔水炖（买回后打成粉也可在药店直接打粉）
继续熬，熬一段时间是这样的，看看冰糖是否都化开了，记住是隔水炖，柠檬锅里一滴水都不要加。然后看好外面那层锅里不要烧干水就行。
柠檬膏就不用管了，开始高温刷杯子
放消毒柜，控干水分准备出锅装瓶
炖14-16个小时就可以装瓶啦。咳嗽、干呕喝了真的管用哦，良心推荐🧡
380ml的瓶子这些材料可以出9瓶柠檬膏哦💜如果还有不会的可以加微信教你哒
电饭煲自制酸奶
电饭煲做酸奶，很多人都需要另外的一个器皿放在锅里，本来电饭锅就小，再就是很难找到刚刚好大小的容器，因此突发奇想，没想到很成功。
用料：
200克酸奶
1000克纯牛奶
适量绵白糖
做法：
电饭煲清洗干净，倒入纯牛奶
按蒸煮按钮，当然其他的也可以，目的就是加热牛奶
用手在牛奶上方能够感觉到温度时，取消蒸煮，进入保温状态，同时加入酸奶，用勺子或者筷子进行搅拌，把酸奶完全搅开。然后加入适量白糖。
10小时后美味的酸奶就做好了，拿出电饭锅盖好保鲜膜放入冰箱冷藏，下班后回来就可以吃了。
冷藏后的酸奶，可以用勺子搅拌一下，粘稠感和外面买的一样，特别好吃。
煎饺子
用料：
1个西葫
100克韭菜
200克肉
250克面粉
6克盐
1勺五香粉
1勺蚝油
半勺鸡汁
50克食用油
1勺香油
2克胡椒粉
2勺料酒
5片姜
做法：
面粉用温热的水和成絮状
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒半小时
西葫切丝，放盐，腌出水分，挤干（家里人多，我用了两个西葫）
韭菜切成丁
姜切末，把调料加入肉馅，搅匀，之后再加韭菜和西葫
醒好的面分成小份
压扁
擀成薄皮
做成蒸饺大小
平底锅放油，油热放入饺子，煎出金黄的硬皮，然后加半碗水，小火，盖盖闷，直到水烧干，快干时注意观察别糊了，饺子再次出现硬皮就可以关火出锅了
就是小时候大铁锅蒸饺的味道
烤花菜—From田螺姑娘hhhaze
用料：
半个（约350克）花菜（需要用普通的长得比较紧密的那种花菜，不要用有机散花菜，有机散花菜做出来的口感会太软塌）
1茶匙盐
1茶匙孜然
1茶匙辣椒面
1，2瓷勺（油越多越焦香）食用油
做法：
烤箱预热到180度。
把花菜切成均匀的小朵，在清水里浸泡冲洗干净，沥干备用。切得均匀，它的火候就烤得均匀。
把花菜、盐、孜然、辣椒面和食用油一起放到保鲜袋里。使劲儿捏搓揉晃匀它们。
拌匀调料的花菜平铺到烤盘上，尽量平铺，不要重叠。下面可以垫一层烘焙纸或者锡纸。
放入预热好的烤箱中层，上下火同开180度，烤15~18分钟就可以了。
番茄红烩牛肉饭
即便是下厨超人，也会有想要偷偷懒的一天，总有那么一个品牌的调味料方便快捷又特别的好吃！就是我一直喜欢的好侍系列。以前特别热衷于用咖喱料包煮一大锅咖喱饭一家人吃的又香又暖，尝试其他口味发现也非常不错啊，料理出来大厨水准。比如番茄红烩调料，真是可以红烩一切，意大利面啦、炖牛肉啦、罗宋汤啦轻松搞定，帽子盘一装，立马有复古西餐厅感哦。而且新包装升级，扫描背后二维码还可获悉多种食谱非常方便。
用料：
500克牛肉
400g洋葱
200g口蘑
1盒100g好侍番茄红烩调料
一大碗米饭
适量色拉油
500g水
做法：
准备食材。一斤牛肉、一颗洋葱配一盒好侍番茄红烩调料刚好
记得要煮一锅香香软软的米饭。
洋葱切片，口蘑切片
牛里脊横向切断纹理，切薄片。
不沾平底锅倒入少许色拉油，油热了翻炒牛肉至发白
加入洋葱口蘑翻炒变软
加入一大碗水约500g，煮沸，盖上盖子转中小火炖煮15min。
放入一整盒好侍番茄红烩调料
开火加热约五分钟即慢慢融化。
成为一锅浓稠度刚刚好的红烩牛肉。
盛饭，舀一两勺番茄红烩牛肉，哇太香了。
一人一份都不够吃呢。酸爽开胃好入味。
白灼菜心苗
用料：
300克菜心苗
一小勺蚝油
适量生抽
一瓣蒜
适量姜
各一小段青红椒
适量盐
做法：
没记录过程，下次补上。我买的不是普通菜心，而是超市里包装的菜心苗，比菜心更嫩更小棵，口感更软。菜心苗洗净，锅里加点盐烧开水，把菜心苗放进去烫熟，夹出滤掉水，摆盘。锅里的水倒掉，姜蒜切粒，青红椒切粒，用的是不辣的青红椒，放了比较好看。锅放少量油烧热，小火炒香姜蒜辣椒粒。放入少量蚝油，适量生抽，少量盐，放一碟水，烧开，起锅把汁浇在菜心苗上即可。放蚝油是为了增鲜，但也不能太多，大概一小勺或半小勺就够了，生抽也不用太多，盐也是稍微撒点就好。菜心苗口感比较软，而且带点甜
芝士蒜蓉烤阿根廷红虾
用料：
10只阿根廷红虾
适量葱姜蒜末
适量盐，黑、白胡椒粉
5ml生抽
少许（可省略）马苏里拉芝士
10ml玉米油
少许（可省略）红辣椒面、孜然粒
20～30ml白葡萄酒（强烈推荐）
做法：
红虾洗净控水
开背去虾线
撒入盐、黑、白胡椒粉
倒入20ml白葡萄酒，用手抓拌均匀
盖保鲜膜或者装密封盒冰箱冷藏腌渍一小时以上取出
碗里将葱姜蒜末、玉米油、红辣椒粉、孜然粒、生抽一起拌匀
同时预热烤箱220度。把虾码放在烤盘里，虾背塞入调好的蒜蓉及马苏里拉芝士，再点缀些葱末
把腌渍虾的汤汁也浇到虾身上，这样烤出来的虾肉鲜嫩，依旧多汁。
送入220度的烤箱中层20分钟即可食用，食用前可再撒些黑胡椒碎提味儿
番薯汤圆糖水
用料：
个红薯
克红糖
姜
鸡蛋
红枣
做法：
切好，开水入番薯姜红枣，番薯OK加汤圆最后加鸡蛋
OK
爽口的番茄汁
粉红粉红的，适合夏天的番茄汁，不仅好喝，还有美白祛斑的小功效。
用料：
一颗番茄
一勺蜂蜜
做法：
蜂蜜和番茄备用
番茄去皮，切块放入榨汁机，加入到番茄二分之一的饮用水
加入一勺蜂蜜，开榨
装杯😚
赞不绝口的广东粉丝蒸鸡
地地道道的广东粉丝蒸鸡看似鸡肉为主菜，其实不然，我家就特别喜欢吃粉丝蒸鸡里面的红薯粉丝，哈哈哈…
用料：
半只鸡
200克红薯粉
7朵香菇干
6颗红枣
12瓣左右葱头
2小粒沙姜
适量葱花
3勺白酒
3勺耗油
2勺酱油
少许白糖
少许淀粉
适量白胡椒粉
适量盐
做法：
香菇干和红枣一起泡开
红薯粉也泡开（直接开水烫几分钟也可以泡开）
鸡肉剁块
葱头拍扁，沙姜拍泥
热锅加油放葱头爆香
倒入切条的香菇和红枣
香菇出香味了，倒鸡肉翻炒
加入3勺白酒去腥
加一勺盐
加三勺耗油，两勺生抽，继续翻炒
少许白糖调鲜
放沙姜泥（不喜欢吃的可不放）
少许白胡椒粉
鸡肉出油，肉八九成熟后，倒入半碗生粉/淀粉水勾芡(一边搅拌一边倒，以免淀粉沉底)
泡开的红薯粉加适量生抽后搅拌，调成淡淡的咸度即可，不需要再加盐和食用油
红薯粉打底，鸡肉铺面，放入锅里蒸（上汽后蒸10～15分钟）
出锅前撒适量葱花，完成，出锅
自制冰红茶
用料：
3－5g崂山红茶
一片柠檬
1／2勺蜂蜜
做法：
取红茶3－5g。
95度水冲泡。茶汤导入瓶中密封，放入冰箱2小时。
取出，加柠檬切片／百花蜜／冰块。开喝。
麻辣烫
用料：
2勺火锅底料
随意牛奶
2勺蚝油
2小勺盐
1根葱
3片姜
3瓣蒜
随意蔬菜
随意丸子
1勺豆瓣酱
做法：
蔬菜泡面过水一遍
锅中放葱姜蒜爆香后放入豆瓣酱1勺2勺火锅底料炒香
换锅，放入炒香的葱姜蒜加水
先把丸子那些冰冻的先放进去煮。接着加牛奶 看着加吧。不加味道也是很好的
接着再放稍微需要煮久一点的蔬菜
放方便面 （我用的是鸡蛋面 健康一些）
最后放葱。
开吃。味道绝对不差于外面的店。
更新一下最近一次做的。加豆腐超好吃
午餐便当🍱
自己带便当的乐趣~
用料：
菜
鸡蛋
肉
主食
做法：
周五：炒胡萝卜＋杂粮米＋青椒炒鸡蛋
周一：洋葱炒鸡蛋＋凉拌火腿黄瓜＋燕麦玉米饭
周二：黑米饭＋凉拌黄瓜＋洋葱炒鸡蛋（昨天做的好好吃今天再刷一次）＋火腿肠
周三：西红柿炒金针菇＋黑豆紫米饭＋红枣
周四：金针菇炒鸡蛋＋素炒甘蓝＋熊猫豆
周五：螺旋意面＋海苔金针菇＋辣炒甘蓝