xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
广式老火靓汤-猪肚煲鸡
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用
据《本草纲目》记载，胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。胡椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。
用料：
一只猪肚
一只或半只鸡
50克党参
15克枸杞
30克鸡心枣
5到10克胡椒
适量盐
适量水
做法：
先把材料准备好，红枣纹党参从冰箱取出，先用水泡一会。
一定要买新鲜的猪肚！猪肚用流动的水冲搓净表面粘液，翻出里面，继续冲洗。猪肚里面较脏，但也不难洗，煲出来香喷喷。
用生粉完全搓一遍，搓完之后冲水；接着用食盐完全搓一遍，冲洗干净；再用生抽和白醋各完全搓一遍，冲洗干净。起锅烧水，水微开，把洗净的猪肚放进去煮开，熄火捞出，放进冷水中，用刀把附在上面那层黄黄的东西刮掉，再用流动水冲洗干净即可。这会你再拿近闻闻，几乎闻不到腥臭味了^_^
洗净的猪肚切条备用；
鸡洗净，斩块，入冷水锅中烧开，去掉血水，捞出备用；
纹党用干净的旧牙刷细心刷净泥沙，冲洗干净，切短备用；红枣枸杞洗净备用。（枸杞可在出锅前五分钟加进去）
胡椒粒洗净，放在砧板上，用菜刀拍碎（我用了5克胡椒拍碎，目的为了更容易出味。如果不拍碎，量要加倍加倍！！！）

将所有材料放进砂锅，加适量水（水量一次加够，中途不要加水，一定要加就加开水，砂锅忌忽冷忽热！）大火烧开，转小火煲1.5到2个小时。出锅时加盐调味即可。
香辣牛肉丝
这道菜鲜香麻辣，是一道很不错的下酒菜，相当的好吃，嚼劲十足，是一道非常好吃菜肴哦~（长按关注下方二维码烹小鲜为您把新鲜美味的食材送到家）
用料：
210g牛肉丝
105g芹菜
18g干辣椒
适量葱姜蒜
做法：
锅中放油，牛肉过油捞出备用
起锅放油，加入干辣椒，辅料
加入牛肉，适量盐，鸡精翻炒片刻
出锅装盘即可
酸菜龙利鱼锅
我做的是火锅，大家自行调量。
用料：
700g冻龙利鱼一包
250g酸菜一包
1个鸡蛋清
15g生粉
适量盐
适量料酒
一块（约10g）老冰糖
适量胡椒粉
适量奶粉或芝士片
2片鲜柠檬（可略）
适量辣椒
适量开水
做法：
鱼自然解冻、充分去除水分（可用厨房纸吸干），切条状。
先用盐、胡椒粉抓匀、起胶性（我挤点柠檬汁、没有可略）。
再打入蛋清、生粉，抓匀。
酸菜泡洗、切好，配料切好！我放点泡野山椒，味道更好。
热锅比炒菜油多些，先煎好鱼条、两面微黄色、盛出；再炒制酸菜、配料干香了，倒入鱼条，加入开水（必须开水、汤鲜白）！我用的电炖锅，平而大，一半煎鱼、一半炒酸菜，一锅同时进行了。
加入老冰糖、料酒、胡椒粉、奶粉或芝士片（最好全脂奶粉），搅匀。
开锅后、五分钟即可！可撒点葱花和香菜，我家没有了！
黄油奶香分蛋棉花蛋糕
这款蛋糕做法类似于古早蛋糕，但不同是是这款蛋糕用黄油代替了植物油，奶香味更重。冷藏口感更佳~
用料：
65-70克黄油
6（每个大约60克）个鸡蛋
60-70（根据个人口味随意增减）克细砂糖
60克牛奶
90克低筋面粉
3克左右泡打粉
1克盐
几滴柠檬汁
做法：
准备食材，把模具包上烘焙纸
黄油和牛奶分别放微波炉加热3分钟。如果没有微波炉可用锅加热，黄油温度大概不到70℃，也就是把手放入不会被烫伤的温度，牛奶煮到冒泡。
分蛋
见面粉筛入黄油中，搅拌至无颗粒，分几次加入热牛奶，最后剩下一点点牛奶
加入蛋黄搅拌均匀，并加入剩下的热牛奶（不要在搅拌均匀前加，牛奶可能把蛋黄烫熟）
将蛋白中加盐和柠檬汁打发，砂糖分三次加入，打发但蛋白处于湿性发泡和干性发泡之间就可以了，如图。
将蛋白分三次搅拌到蛋黄糊中，这一步可能有点难度，一定要有耐心，用z字型搅拌，不要画圈，加入第一次蛋白霜搅拌均匀后筛入泡打粉然后在依次加入剩余蛋白霜。(如果蛋黄糊过硬或结块就把它放在温水上搅拌然后再加入蛋白霜）此时可预热烤箱上下火140℃
倒入模具，震出大气泡。倒的时候你可以明显感觉出它如棉花般的质地。
烤盘里加约一厘米的水，上下火140℃烤70分钟。每隔20分钟微微开一下烤箱门放水汽，不要开太大！
最后冷却脱模就可以吃了，棉花般的口感和质地，这个方子同样适用于8寸圆形模具~赶紧去你家的厨房试试吧~
韭菜豆芽爆炒蛤蜊
用料：
蛤蜊
豆芽菜
韭菜
姜丝
盐
香油
料酒
做法：
去除泥沙养三天：卖蛤蜊的商贩告诉我要用淡盐水养三天，期间要换水，因为天气热了。蛤蜊买回后，用牙刷逐个刷一遍，我养了三天，感觉好像还有泥沙，最保险的就是剥完壳之后，用手逐个的再剥一遍，去除泥沙
蛤蜊焯水40秒：我根据蛤蜊的大小，决定焯水40秒。捞出后有的开口；也有没开的，没关系，一会还要爆炒，就全熟了。焯水的时间还与蛤蜊的新鲜程度有关，老的蛤蜊时间要延长几秒
剥壳之后，再次去沙子，逐个洗净。我摘去了蛤蜊胃囊的部分，一点都不牙碜了
豆芽菜焯水20秒：豆芽菜要摘去二端，水开后放入盐；白醋；油，在放入豆芽，20秒后捞出备用
爆炒：将蛤蜊；韭菜等准备好，锅中放香油，爆香姜丝后，同时放入豆芽菜；韭菜；蛤蜊，烹入料酒，迅速炒匀，加入盐，不再加入其它的调料，10秒钟左右出锅
粉丝扇贝
用料：
4只扇贝
2把粉丝
4勺蒜蓉
1根小葱
4勺蒸鱼豉油
1勺蚝油
适量辣椒
做法：
扇贝洗净备用；
粉丝热水泡软备用；
碗汁（蒜蓉4勺、蒸鱼豉油4勺、蚝油1勺、水适量）
粉丝盘入扇贝肉，淋碗汁；
上火蒸10分钟；
葱、辣椒切末，摆盘；
淋热油。
薄荷香煎蛋
用料：
3个鸡蛋
适量鱼露
适量鸡煎
一小把薄荷叶
做法：
薄荷叶清洗干净，切丝/碎
切好的薄荷叶放入盆中，打入鸡蛋，倒适量鱼露，鸡精，然后拌匀。锅中放少许油，就可以煎了……
当当当……煎好的蛋，吃起来感觉还不错，有蛋的香还有薄荷的清香味……哈哈哈，楼上种的薄荷终于有用处了……
雪燕桃胶（雪桃恋）
【天然玻尿酸-马来西亚拉丝雪燕】雪燕是植物的眼泪💝 富含玻尿酸，已有欧美国家用于提取天然玻尿酸，每毫升高达300美金。
服用雪燕 炖发和燕窝相同 效果也不错哦 具有减肥排脂、补水保湿、紧实肌肤、润肠通便、增强免疫、抑制癌症、促进儿童大脑发育等功效。

🎉桃胶🎉，和气益血、美容养颜、滋阴润燥的功效，干的桃胶泡发12小时后会变软，膨胀几倍，拿来跟莲子、板栗、紫薯、银耳、玉米、百合一起炖煮，那个满嘴的稠、滑、润，感觉能把全身都滋润一遍，想皮肤好，就喝起来吧
用料：
10克桃胶
3克雪燕
适量皂角米
做法：
先浸泡12小时
这个是分别浸泡好的样子
加入老冰糖一起炖煮半小时
加入半碗水 炖半小时
成品
雪燕加桃胶口感超滑
日式肥牛饭
用料：
300克肥牛
1勺酱油
1勺生抽
1勺蚝油
1根胡萝卜
2勺糖
6朵西兰花
做法：
水烧开，放入牛肉片，变色后，迅速捞出来
调汁：1勺耗油，1勺酱油，1勺生抽，2勺白糖，3勺水
将调好的酱汁倒入锅中，烧至浓稠，放入牛肉片，搅拌均匀即可
如果想放洋葱，可以将洋葱切丝，提前炒熟，然后和酱汁、牛肉一起混合烧制即可
番茄胡萝卜玉米炒瘦肉
夏季吃饭是很难的事，维独喜欢吃酸的，所以做了这道菜，特别下饭
用料：
250克瘦肉
半根胡萝卜
半根甜玉米
1个番茄
做法：
玉米掰开，胡萝卜切丁
瘦肉剁成末
番茄切丁
炒油下肉末，炒熟，盛起待用
再开火，下油倒入番茄，翻炒，压至出水，成泥状，倒入玉米，胡萝卜炒软，炒到差不多倒入少许水煮透，
再倒入刚炒好的肉末一起煮五分钟，加入一少许的盐，多量的糖，比例大概在1:15的比例，以酸甜为主
起锅
白白芝士--椰浆里海酸奶双拼
给室友做的生日蛋糕~十一月正好在秋天的尾巴，但是感觉南京的天气已经冷到爆炸。。
冬天的代表色必须是白色！
契合冬天的色调一起来做一个白白的蛋糕吧^^
顶上的装饰的食材用了正当季的苹果和栗子！
苹果要凹成玫瑰花的造型，栗子必须用焦糖拉个丝..
最后再撒上银珠伪装高级感....

答应我：
玫瑰花不要像我一样做成一个5cm直径的那么大...感觉有点放不下ORZ...
栗子拉丝一定要拉长长的....

海绵蛋糕和椰子慕斯层的配方来自三胖（略有修改）：

栗子拉丝和酸奶芝士层的配方来自饭饭（略有修改）：
http://www.xiachufang.com/recipe/100402433/

苹果玫瑰花的配方来自tracy：
http://www.xiachufang.com/recipe/100580950/

方子可做6寸一个蛋糕。
配方中，酸奶芝士的部分会多出来，单独吃也很好吃！
我没有减量，因为想正好把250g的雀巢奶油用完。。。
用料：
#海绵蛋糕
2个蛋白
40g砂糖
2个蛋黄
50g低粉
20g杏仁粉
#椰子慕斯层
60g椰浆粉
20g砂糖
80g牛奶
6g吉利丁片
30g热水
120g鲜奶油
#酸奶芝士层
120g奶油奶酪
80g里海酸奶
7g吉利丁片
20g细砂糖
130g淡奶油
做法：
<begin-制作海绵蛋糕底> 
烤箱预热190度。 
将蛋白放入搅拌盆内，用电动打蛋器打发至有搅拌痕迹后，分2次加入砂糖。要注意放入砂糖的时机，太早放入无法打发出分量，太晚放入则会不均匀。持续大发出浓稠、有光泽的蛋白霜。
放入蛋黄，用蛋抽轻轻搅拌，不需要搅拌到完全均匀。
将低筋面粉过筛，杏仁粉弄碎成团的部分，一起加入蛋糊中。边旋转搅拌盆，边用橡皮刮刀大范围的整体搅拌。搅拌刀看不出粉类的程度就完成了。蛋白霜不太均匀也没关系，注意不要过度搅拌。
倒入模具中，再放入190度的烤箱中烘烤12-15分钟。注意观察，差不多表面上色，摸起来有点硬就可以了。
烤好后冷却，脱模，切掉最顶上蓬起来的部分不要，剩下部分分成2片。
<end-制作海绵蛋糕底>
<begin-制作椰子慕斯>
准备工作：6g吉利丁用冷水泡软，挤干水分后，放入30g热水中，搅拌溶解。 
120g奶油打到八分发。
所有除奶油外的材料混合均匀，分2次放入打发至八分发的鲜奶油，并搅拌均匀。成品放入冰箱中冷藏！一定要冷藏，要不太稀了..
你可以在这一步就开始组装蛋糕
<end--制作椰子慕斯>
<begin-制作酸奶芝士>
7g吉利丁用冷水泡软，挤出水分后，隔热水融化。
奶油奶酪加糖打发，至无颗粒。加入酸奶，淡奶油，吉利丁溶液，继续打发至浓稠。不够浓稠就放冰箱冷却一下。
<end--酸奶芝士>
开始组装啦，一层海绵蛋糕，一层芝士，一层海绵蛋糕（这片夹心需要切小一点，要不慕斯流不下去，蛋糕周围就不好看啦），一层慕斯。就可以啦。芝士和慕斯顺序随便，反正都是白的也看不粗来。你还可以夹一些草莓进去，就像法式草莓蛋糕一样！
黄豆酱炸酱面
黄豆酱炸酱面是一道非常好吃的美食哟……
用料：
黄瓜一根黄豆酱200克
青椒一个洋葱一个
食用油少许鸡精少许
碱面条500克五花肉300克
淀粉少许
做法：
料备齐
锅里倒入清水煮开后、加入碱面条煮熟、过凉水捞出备用
锅里倒入适量食用油烧热后加入黄豆酱慢火炒香、加入切好的肉丁翻炒均匀后、加入洋葱炒香后加入黄瓜、青椒炒均匀加入适量的清水大火烧开转小火慢慢熬2分钟，勾兑淀粉勾芡收汁即可、把煮好的面条盛到碗里、加入适量的炸酱即可……
宝宝芝麻果蔬鸡蛋卷
用料：
3个鸡蛋
20克火龙果汁
20克菠菜汁
适量面粉
适量黑芝麻
20克牛奶
做法：
1
2加入果蔬汁 配方奶 黑芝麻 一份里面放一种
3 加入两勺面粉
搅拌成比酸奶稀一点的无颗粒鸡蛋糊
.平底锅刷油放一勺鸡蛋液
凝固后拿出
7
奶油炖菜
转自微信公众号，菜菜的美食日记
用料：
如下
做法：
材料
黄油入锅，小火融化，加入面粉炒匀，加牛奶混合，煮至浓稠后就是白酱啦，关火盛出

加入牛奶后多搅拌，让炒过的黄油面糊完全与牛奶融合，这样出来的白酱才会细腻




2.鸡腿去骨切小块，用盐和白胡椒粉腌制30分钟




3.洋葱、胡萝卜、土豆切块，西兰花切小朵备用



4.起锅热油，放入鸡腿煎至表面金黄后，盛出



5.起锅热油，放洋葱炒香后，加入胡萝卜、土豆翻炒至断生



6.加入没过食材的水，大火煮开转中火煮15分钟后，加入鸡腿肉、西兰花、白酱，拌匀，继续煮5分钟

加入白酱后，煮的时候要时不时搅拌下，不然很容易粘锅



7.加入适量盐和白胡椒粉调味，就可以享用啦

盐和白胡椒粉的用量根据个人口味来添加

如果喜欢奶香味更浓郁些，可以加点淡奶油




加入了白酱后的汤汁，立马变得香浓诱人。

煮的时候咕噜咕噜地冒着气泡，热气和香气也随之散在空中。

守着它慢慢搅拌，身体也被感染得逐渐暖和起来。
乳山喜饼
记录一下方便改进
用料：
个鸡蛋
克普通面粉
克酵母
克糖
克花生油
克面粉
做法：
面350克
鸡蛋3个
糖50克
花生油45克
酵母5克
冬天发酵半天，做成10个小饼好
烤箱下过150度烤15分钟换面
再看10分钟
用锡纸替烘焙纸，烤出颜色好看
当归黄芪老鸭汤
今天是中秋节，我们温州中秋节的家宴上一定要吃的是炒粉干和老鸭。老鸭各家的烧法各有不同，我们家喜欢的是加了当归黄芪的药膳老鸭汤。
用料：
只老鸭
当归
黄芪
粒枸杞
片姜
啤酒
勺料酒
克盐
糖
做法：
当归：补血活血。 黄芪：补气固表。枸杞：养肝明目。
老鸭切块，焯一遍。
锅中加油，油热后加姜片跟老鸭翻炒一会儿，然后加盐和少许白糖。接下来倒入一罐啤酒（也可以是热水加料酒，看个人喜好……PS.过程中如需加水都要加热水不要加冷水哦）我是加了一罐500ml的啤酒后又加了些热水达到自己想要的汤量。想要酒味再浓点，于是加了点乡下带来家烧糯米酒。可以适当加一点酱油让汤红一点点，注意不要加老抽让汤红得太厚重，是清红的。
加入当归黄芪，加热水调整汤量。第3.4步骤很重要，整个汤的口味基本在这两步定下来。然后要转移到高压锅，在高压锅过程中汤会变少口味会变咸一些，所以前期调味时要考虑到这一点。
倒入高压锅，大火等锅开始叫了就转中小火，30分钟左右。
开锅后加入枸杞煮一会儿就好啦~
无糖酸奶
酸奶含有蛋白质、乳酸菌、钙，还有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。有滋润皮肤、补钙补磷，润肠通便降血脂；对于气血不足、营养不良、肠燥便秘、脂肪肝、癌症、皮肤干燥有疗效。
酸奶含有大量的活性乳酸菌和短链脂肪酸，可以促进肠道的蠕动，从而治疗便秘，减轻体重。
用料：
1L纯奶
1g酸奶发酵菌双歧杆菌
做法：
     为了避免发酵有其它菌，各种器具要用沸水消毒，准备好一个1升容量的密封罐，小勺一个洗净后，用开水烫10分钟，控净水。准备一升牛奶，先将200克左右纯奶倒入清洗过的密封罐，放入一克菌粉，用小勺搅拌均匀后，将剩余牛奶倒入，再次搅拌均匀，放入面包机内，准备发酵
发酵8到12个小时都可以，我一般选择8小时或者10小时，10小时发酵的酸奶比8小时发酵的更浓稠一些，所以我一般选择10个小时
发酵完成后冰箱冷藏室内放一夜，可以分装到小瓶，分装用的小勺要热水烫一下
吃的时候拿出一小瓶，如果不喜欢甜的话可以直接食用，我是加了自家产的槐花蜂蜜，味道一点不比超市买的差，早上起来空腹喝可以放些亚麻籽油，味道也是棒棒的。
牛奶馒头
香喷喷的牛奶馒头
用料：
1袋牛奶
5克酵母
5克糖
适量面粉
做法：
把一袋纯牛奶用开水加热，注意⚠️是连着袋一起加热，四十度左右，倒入盆中，不烫手即可，然后加入酵母和糖，搅拌均匀即可，放入面粉，面粉适量，大概饭碗三碗左右，揉好成团。
盖上盖子，发大概一个小时左右，面团发成大概两倍大，摸着蓬松即可
要想馒头蒸出来白白的，揉面时候要多揉一会，放好面粉揉搓，揪成小团，擀面杖擀一下然后搓成团，用干毛巾盖好，醒十分钟，放入蒸锅
蒸20分钟
出锅！又香又甜的牛奶馒头做好啦！
第一次做，希望能帮到大家
喜欢的收藏，不喜欢的勿喷
可减脂肪瘦身的蜜汁叉烧包
自己做叉烧包很享受揉面的过程中能出汗😂，既能吃上健康的早餐同时又节省时间，还有一个重要因素是在揉面过程中出一身汗感觉体重降了点，省了去健身房的过程而减了点脂肪瘦些更自信😊 ，以下是一个星期的早餐，一斤面粉大概做16只包
用料：
180克五花肉
2勺叉烧酱
5克酵母
280克（看面粉吸水情况增减）清水
500克中筋面粉
8克（放在面粉里）盐
1勺耗油
1勺味极鲜酱油
2勺（放在面粉揉）白糖
2勺嫩肉粉
1勺花生油
1勺蜜糖
做法：
酵母一包刚好一斤面粉用量，不要买大包装的，开封了用不完下次功能会差点
将酵母，盐，白糖倒在面粉里用温水(约35度)慢慢搅拌粉，像这样再用手开始揉面，水不够再添点温水，粉不粘手为合格
约6分钟表面光滑已完成第一步
将揉光滑面团放在一个盘里封上保鲜膜，放在温水锅里盖上盖发酵约40分钟（水温30度左右，看到面团比原来大两倍即可）
有肥有瘦口感我最喜欢，用打肉打机烂，放上酱油，叉烧酱，耗油，花生油，蜜糖，再加2勺嫩肉粉搅拌，酱油已有咸味不用另放盐，调好味装在密封盒放冰箱急冻层，大概半个小时左右凝固了有助于在包馅过程中不外流汁
30分钟已发1.5倍大了
发好面在中间一按，不回弹不塌代表面发好了
发好看到是这样的，在盆里拿出来继续揉8至10分钟排气
将发酵的面团拿出来继续揉掉里面的气
切面有气孔还需要继续揉
切出来看到没孔揉面完成
平均分成一份份
压成块状
放上准备好的叉烧馅
包好一个了，样子不是那么好看，非商品自家人吃味道过关就好不讲究卖相了😀
要放一点粉在拿上锅蒸时才不会粘在板上
用一块湿沙布，是很湿很湿只是不会流水，这样放上包才不粘底
包子间隔位置要宽点，第二次10分钟静止发酵会变大的
开大火蒸12分钟，关火焗3分钟再开盖，蒸熟位置贴得很近了
味道是自己喜欢的，松软，我喜欢吃皮厚点的，做了几个皮薄的肉放多点，各有各喜欢
这个是皮薄的，自己喜欢想吃那种味道按自己想的做，卖相并不重要😊(我个人觉得非展览品自已爱吃就好)
弹力非常好，做第三次总结经验做出来达到的效果✊
上桌啦，蒸好的包还热的，最好放在有透气层上，如直接放在碟里底下层会有蒸气水弄湿了包皮，湿了发泡了口感不好，这个月注意哟，凉一点再放在碟，这是本人尝试过的
开口叉烧包会流汁，自家吃可包不同的造型，口感一样好
按喜好造型
圆型叉烧包
红烧油面筋肉丸子
用料：
20个面筋
250克猪肉
2勺香油
1勺老抽
2勺蚝油
2根小葱
2勺生抽
2勺酱油
1个鸡蛋
3片姜
5克盐
做法：
把肉葱姜末加盐搅拌
将油面筋扣个洞
塞满就好了
锅里放油葱姜开口朝下煎一会儿
加水末过面筋一半 加调料，喜欢甜的可以多放些冰糖，中火煮25分钟左右出锅
新手都会的家常版香辣花甲
爱吃夜花甲的我终于研究出来自己喜欢的味道，不用晚上点外卖啦～这个汤都好吃的想全部喝掉～希望你们也喜欢(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑有不懂的可以留言问我哦！
用料：
切粒姜
切粒蒜
切段葱
一斤花甲
适量干辣椒
一听啤酒
适量火锅底料
适量辣豆瓣酱
做法：
洗好的花甲冷水下锅煮开壳，开壳就关火，一定不要煮久了。捞起来的花甲用冷水冲一下，放一边备用。
倒油热锅，下豆瓣酱和火锅底料，炒香了以后下姜蒜粒，胡辣壳炝炒一下，然后倒进啤酒，一听全部倒进去，再倒进花甲，放进葱段，关小火熬煮入味，两三分钟起锅。
桂花糊米酒
小时候，在街边来一碗桂花糊米酒是冬日里最温暖的一丝沁香。
用料：
适量桂花糖
适量米酒
适量藕粉
适量糯米粉
做法：
用糯米粉捏点小汤圆，也不费时，几分钟就够了。当然也可以省略这一步不放汤圆。
我是用冷水和的糯米粉，揉成光滑的面团就可以了，耗时五分钟，揪一小坨在手上搓成小汤圆。
准备一个汤锅/奶锅，水烧开，保持持续烧开的状态，搓好的汤圆放进去。我是搓好一个就放进去。大家也可以提前做好很多冻在冰箱里，需要的时候直接拿出来煮。
等煮汤圆的间隙，准备一个小碗将一袋藕粉先用冷水化开，我买的这个里面是独立小袋包装，而且是要求用冷水的。藕粉的使用方法大家参考自己买的说明。藕粉有一股清香，是别的淀粉类没有的。
汤圆都飘上来了就是煮熟了，这个时候可以放米酒和桂花糖。我是各放了四大勺，桂花糖很甜，就不用额外放白糖了。喜欢米酒的可以多放一些。米酒和桂花糖的用量请根据食用的多少来加，可以边加边尝味道。
把冷水化开的藕粉倒进去搅拌，这个时候火调小一点，能看到糊米酒慢慢变浓稠。我用的藕粉不多，喜欢更稠一些的可以多加藕粉。非常好喝，当甜点当早餐都很棒。
炒肝
北京小吃炒肝的家庭版。
用料：
肥肠
猪肝
料酒
花椒
大料
桂皮
小茴香
葱
姜
蒜
尖椒
水淀粉
老抽
盐
糖
鸡精
干黄酱
做法：
将肥肠处理干净，放入锅中，加料酒、花椒、大料、桂皮、小茴香、葱、姜，煮30分钟，捞出晾凉，切小段；（肥肠的处理方法在这里：尖椒炒肥肠）
将猪肝切薄片，用清水反复冲洗至无血污，放入刚才煮肥肠的锅中煮熟，捞出；（猪肝的处理方法在这里：尖椒胡萝卜炒猪肝）
锅中倒入开水，放入肥肠段、炒肝片
一小碗干淀粉加少许水搅成糊状，加老抽上色、生抽、盐、糖、鸡精调味（可加少许干黄酱调汁），倒入锅中，调成糊状，多撒些蒜末出锅即可
清蒸甲鱼
用料：
1只甲鱼
3片姜
5克盐
2根葱
1勺料酒
4颗蒜
20克黄芪
枸杞         10克
胡椒粉      适量
红枣        七颗
做法：
甲鱼一只，在菜市场要老板帮忙杀掉，回家用开水烫2-3分钟，将甲背，裙边，肚皮及腿上的一层薄薄的皮去掉，洗干净待用。
黄芪事先煮好水，水的多少就取决你需要喝的汤的量。
葱打好结，姜切片，蒜剥好。
接下来把甲壳以外的肉，配料，枸杞胡椒除外等在一个大的碗里码好，黄酒倒好。
甲壳待会盖在肉上
将煮好的黄芪水倒在盛甲鱼的碗里，黄芪用沙包包好，放在甲壳下面一起蒸，进一步蒸出黄芪的功效来。
盖好甲鱼盖，大火蒸，水开改文火蒸20分钟左右再放枸杞蒸5-10分钟。
最后放盐撒上胡椒粉即可。一盆香喷喷的滋补甲鱼汤就这样摆在眼前了。
超美味的土豆烧排骨🍖
呼呼呼呼😋😋😋😋
没有谁能拒绝土豆和排骨这两种无法抗拒的东西吧
用料：
1个土豆
300克排骨
1勺老抽
2勺料酒
3瓣蒜
适量盐
2勺生抽
1勺醋
1勺蚝油
做法：
土豆洋葱切丁
排骨冷水下锅加两勺料酒焯水 水开捞出
锅里加油蒜片洋葱中火炒香
加入土豆和两碗水
放入焯好了的排骨
灵魂酱料:一勺老抽两勺生抽一勺醋一勺蚝油适量白砂糖或者两三颗冰糖
[以上酱料均为2~3人份 根据自己情况适量添加或减少哦]

中小火闷20分钟
倒入酱汁大火收汁
蛋黄溶豆
应该有很多宝妈跟我一样，对宝宝的辅食很是烦恼。我家娃只有对这个蛋黄溶豆百吃不厌。所以我也有动力做了好多遍。。。用料很简单。做法也简单。。。
用料：
2个蛋黄
13克奶粉（二阶段奶粉）
几滴柠檬汁或白醋
做法：
分蛋，尽量不要有蛋白
用中速打发蛋黄
打到有清晰的纹路
加入奶粉，搅拌均匀
用裱花袋挤出来
我家烤箱100度烘烤25到30分钟就好了。表面干，用手摸也是干干的硬硬的，能拿起来，底部不粘就说明熟了。
加了菠菜汁的，会比较稀点，就扁点
冬笋烧黄豆
在稻香村和全素斋都能买到的经典素食小菜—－笋豆，节日里可以做给家人吃，相信爱吃肉的人也会喜欢，因为能吃出红烧肉的味道。
用料：
冬笋
黄豆
酱油
盐
桂皮
红糖
做法：
干黄豆用清水浸泡10小时
冬笋去壳，切丁，在开水里滚烫1分钟，捞起沥干。这一步是为了去除冬笋中的草酸
炒锅烧热放油，先炒香冬笋丁，再放入黄豆，加开水没过笋丁和黄豆
加入适量酱油、盐、桂皮、红糖，煮至汤汁收干即可
凉拌萝卜皮
心里美的皮比较辣，也比较硬，但是也可以再利用
用料：
香油。
白糖，醋，生抽
削下心里美的皮
做法：
把心里美的皮切成丝，越细越好
拌入香油，拌均匀
加入糖，醋和生抽，拌匀
淹10分钟即可。爱吃辣的可以加入辣椒油
泰式海鲜蘸酱 冬阴功汤绝配 清爽无油
在外吃冬阴功汤火锅，在泰国吃生虾沙拉，海鲜蘸酱是灵魂升华的关键。这个蘸酱，配冬阴功汤的海鲜，简直就是绝杀；配一切白煮海鲜、白肉，都可以完美演绎；蘸蔬菜、拌面也是可以的，而且完全无油，虽然有糖，但是一人份蘸酱也不到5g，不必太过计较。所以减脂期真的不用吃白水煮鸡胸那么艰苦！
以前TB能买到比较满意的蘸酱，自己调整一下就可以用，也没写方子。但那个不争气的牌子去年没拿到进口许可，被全网下架了，现在能买到的海鲜蘸酱，和自己在泰国吃到的差了十万八千里，于是馋嘴小能手只好把过期蘸酱的瓶子拿出来，研究配料表，自己略调整几次，自己动手，完美！结果受到小伙伴的一致好评，我真是棒棒哒！
用料：
#蘸酱
2个柠檬
15g鱼露
50g洋葱
40g大蒜
2根香菜
6个小米辣
10克棕榈糖
20g（可替）水怡
#海鲜
300g活虾
10只鲍鱼
500克蛏子
1块生姜
2根葱
25g果酒/料酒
做法：
把材料洗净稍微晾干水，蒜拍一下，洋葱切块，小米辣切段，棕榈糖切片，（没有水怡换成棕榈糖10g，用水怡会有点粘稠感，质感跟接近原版）香菜切段，柠檬挤汁（柠檬汁80g左右）
有料理机的就把所有材料（蘸酱用）全都倒进去，低档断点搅拌1-2分钟（我的料理机总共10档，我用的4档）主要是保持颗粒感，如果完全搅成糊糊视觉和口感都不好；没有料理机的同学就手动剁蓉，注意保护眼睛
清水里放葱姜和酒去腥，把海鲜煮熟（水开后倒入海鲜再次煮开两分钟左右就熟了，当然也看量，自行调整）捞起来摆盘就可以了。
如果煮了冬阴功汤，可以留点汤底煮海鲜来蘸，更是绝代双骄。
剥一直蘸酱，甜、酸、辣鲜明，其他味道衬托，超级开胃！！
吃的时候旁边放一杯芒果shake，一锅冬阴功汤，一份泰式海鲜菠萝饭，一份泰式空心菜，假装自己在泰国度假。
我朋友又拿这个酱拌饭，真是服了，我只能加在冷饭里面吃，热饭要辣死。
素蛏子
看美食节目学来的一道菜，叫素蛏子号称口感有些像蛏子，没那么夸张，不过口感清爽，搭配合理，很适合夏天来吃
用料：
1张百叶
一小把金针菇
5、6朵黑木耳
9根黄花菜
3根葱
1勺生抽
少许白胡椒粉
少许糖
少许辣椒酱
做法：
黄花菜、木耳泡发，洗净，木耳切丝。金针菇切根部，洗净。
百叶切成8cm左右的长条，我拿一张百叶切成3个长条，一张长条可以包3个，均分成3段。
一张百叶，放一缕金针菇（10根左右），黑木耳丝若干，1根黄花菜。金针菇和黄花菜超出百叶，木耳是包裹在百叶里，在卷百叶的过程中在百叶上抹一点辣椒酱，然后卷紧。一张百叶我做了9个。
所有的素蛏子入盘。
淋上少许生抽，每一个淋一点即可，总体一勺差不多。加一点水，怕百叶蒸出来太干。再撒少许糖
入锅蒸十分钟。
出锅，撒葱末，撒少许白胡椒粉
起热油，淋在上面，完成
草莓溶豆(无糖版) 宝宝辅食
解锁草莓味，满满的草莓香，记得挑选甜草莓呦~~肉粉色少女心爆棚有木有，好稀饭，非常适合宝宝的一款健康小零食。参考月龄：7m+
用料：
60克草莓泥
24克奶粉
12克玉米淀粉
2个蛋白
几滴柠檬汁
做法：
准备所有食材，草莓君流水冲洗干净，我差不多用了十来颗。蛋黄蛋清分离，蛋清装入无水无油干净盆子里放入冰箱冷冻到四周有碎冰渣，大概20分钟。裱花嘴裱花袋套入杯子准备好，夏天温度高可以先放冷藏，烤盘垫上油纸备好。
草莓君不加水放料理棒打泥，打细腻哦
草莓水分多，所以放锅里小火翻炒至浓稠
盛出放凉，取60克
放凉的草莓泥中加入奶粉搅拌至基本无颗粒状态，然后过筛一遍很细腻哦
取出蛋清，滴几滴柠檬打发。高速打发至鱼眼粗泡时加入1/2玉米淀粉，加糖的话可以此步骤加，我做的不加糖版本
继续打发至有明显纹路加入剩余玉米淀粉
继续打发至硬性发泡，状态是提起打蛋器出现直立小尖角
舀1/3蛋白霜加入草莓奶粉糊中，以切拌或者翻拌手法拌均匀，切勿划圈会消泡，手法是左手一边转动盘子，右手一边翻拌
翻拌好的糊糊倒入剩余蛋白霜中以上一步一样手法翻拌均匀
拌好的溶豆表面糊光泽感、像冰淇淋一样，这时候烤箱100度预热
裱花袋剪一口子，溶豆糊装进裱花袋
挤的时候右手往高往上提一下，左手捏裱花嘴的位置，裱花嘴离油纸1cm左右
烤箱上下管100度70分钟，轻轻掰一下能从油纸上滑落就可以了。具体时间看自己烤箱脾气。
好看又好吃，太稀饭这个肉粉色了，一定要给宝宝试试！一口一个，入口即化！
给宝宝自己抓着吃，锻炼抓握能力和手眼协调能力哦~~
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一人喰·酸汤水饺
现在自己在上海，除了工作以外还在升学历+其他，时间有点少，而且肠胃不好，除了吃外面的会拉肚子以外，感觉自己做的也好吃些，哈哈～所以研究了很多一人喰的快手菜，分享一下吧
用料：
适量油泼辣子
适量香油
适量醋
12个速冻水饺（荠菜味的）
做法：
做法比较简单
1.开水下速冻水饺，煮致浮起，注意不要煮太久哦！一个是保留水饺皮的口感，一个是后面有汤，水饺皮会泡面，影响口感！
2.煮水饺同时，拿一个空碗，碗中放入少许酱油、白醋、香油和辣椒油。这边的辣椒油不是油泼辣子，因为之前的油泼辣子吃完了，用的是买的瓶装的辣椒油。放酱油是为了让整体颜色更好，醋的话可以放白醋，也可以放红醋。
3.水饺煮好后，盛到碗里，加煮水饺的汤。
4.至于青菜，是因为家里的青菜快坏了，😂只剩下这一点了，所以就放进去了，前期用水焯一下就可以，也可以不加青菜。
5.开动吧
菜谱的图是之前做的，这个酸汤水饺是昨天刚做的，没有加青菜，大家可以看一下。
油葱秋葵
秋葵嫩果中还有一种粘性液质 经常食用有帮助消化、增强体质、保护肝脏、健胃整肠的作用 今年来也作为治疗糖尿病的偏方 今天我要做的这道葱油秋葵 方法很简单 百分百成功的 很适合新手
用料：
适量秋葵
适量葱末 蒜末 辣椒 
适量盐 糖 油 生抽 老抽 蚝油
做法：
秋葵加盐清洗（上面有白白的绒毛）
水烧开放完整的秋葵 两三分钟后捞起备用
锅中留少许煮秋葵的水加调料 我是加了盐 糖 生抽 老抽 蚝油 看个人口味调成酱汁
秋葵将头部切段 身子切两半 摆整齐 撒上蒜末 加辣椒点缀 当然其他切法也可以
将步骤3中的酱汁均匀淋在秋葵上 再往上摆葱末
另起一锅倒少许油烧热往葱上浇 可以听到吱吱吱的响声和葱的香味 这样一道葱油秋葵就完成啦 是不是很简单呢 大家试试吧
糙米沙拉
用料：
1只红椒
1/3杯香瓜子肉
60克腰果
6大根葱
1/2杯葵花油
4勺酱油
1瓣大蒜
1杯糙米
1/2杯柠檬汁
做法：
红椒切小块，葱切碎，和腰果，香瓜子一起混入
把葵花油，酱油，柠檬汁和大蒜混匀。
糙米和酱汁拌匀 
结束了！放入冰箱过夜，然后米饭就很入味，好吃多了。
水信玄饼
水信玄饼是日本的一种传统小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。一家日本点心店用琼脂代替糯米粉，从而制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”。听闻吃过的人说，水信玄饼吃起来的口感入口即化。
用琼脂、白凉粉、冰粉甚至吉利丁、果冻粉都可以做成水信玄饼。
用料：
300克水
12克白凉粉
30克白糖
6朵糖渍樱花
适量红糖
适量黄豆粉
做法：
准备好材料，锅里放水，白糖，白凉粉加热，小火搅拌至沸腾1分钟，关火，放凉3分钟
注入模具，放入樱花，糖渍樱花不用泡很久，简单泡一下就可以了
盖上盖子，用漏斗把剩下的水注入，模具注满，静等1个小时
红糖加水小火熬成糖浆
脱模
倒入少许黄豆粉，糖浆，开吃
自制梦龙雪糕
用料：
一袋奥利奥饼干
适量可换牛奶淡奶油
适量巧克力
适量花生碎
做法：
那一袋奥利奥，尽情的虐它，蹂躏它，搞碎它，释放你的天性吧，哈哈哈
然后打开一个小口子，把淡奶油倒入其中让奥利奥饼干吸收，然后在口子出插入竹签，放冰箱冷冻一夜。
撕开巧克力
加点淡奶油和巧克力一起融化，隔水加热心急的小可爱也要小火不能大火有
加入花生碎搅拌
将巧克力酱涂在冻好的奥利奥饼干上
高热量来一口。。。停不下来
电饭煲卤鸡爪
用料：
鸡爪
五香粉
干辣椒
姜
葱
盐
老抽
做法：
鸡爪洗净手放入电饭煲中，加入调料
然后添入水，没过鸡爪即可
电饭煲按下煮饭键。大概20分钟左右。用筷子叉一下鸡爪，皮儿很容易破就可以了
咖喱炒一切什锦炒饭
一个人吃饭的时候炒的有什么就加什么的炒一切炒饭！
用料：
咖喱粉
芹菜
青椒
蟹柳
虾仁
蘑菇
米饭
盐
油
做法：
先下过热油。
放入青椒，芹菜下锅翻炒。
放入大米=W=加适量咖喱粉继续翻炒。
虾仁和蟹柳最后加，因为比较容易熟。
最后再给自己煎一个鸡蛋=W=撒上黑胡椒~完工方便快捷香喷喷！
河馬の私廚記
純粹用於記錄。請勿盜圖。
用料：
୧( "̮ )୨✧ᐦ̤
做法：
(๑• . •๑)
懒人菜饭
小时候最喜欢妈妈做的菜饭配罗宋汤
但问了一下制作方法 有点麻烦
自己尝试制作简单的菜饭
没想到意外的好吃
大家跟我一起制作吧！
用料：
3根香肠
300克青菜
2-3杯米
少许盐、白砂糖
少许橄榄油
做法：
洗米 加水 水稍微多一点 再加上切好的香肠片一起煮饭 电饭煲正常煮白米挡
将青菜切碎
用橄榄油炒青菜 加入少许盐 和糖
煮熟的米饭
倒入炒好的青菜
拌匀即可
完成✅
火腿蟹黄炒面
潮汕著名小吃蟹皇面哈哈，普通的泡面也能吃出高档粤菜的感觉。炒面用到的蟹黄来自于面包蟹。面包蟹真的是家庭做出经典粤菜的必备。两个面包蟹拆开，蟹黄不解冻直接冷藏一瓶，拆开的螃蟹做避风塘炒蟹，姜葱蟹，香辣蟹，咖喱蟹，泰式椰香蟹都特别完美。
用料：
1包幸运蟹皇面
1勺面包蟹蟹黄
1片金华火腿芯
6只虾仁
1/4个洋葱
各半勺蚝油，鱼露，蒸鱼豉油
1/4勺白糖
1根小香葱
做法：
蟹皇面一包，正常烧开水煮两分钟，煮好的面过冷水滤干，调入方便面自带的调料包和油包拌匀
炒面用的蟹黄来自于面包蟹，面包蟹提前拆到的蟹黄用一大勺
蚝油，鱼露，蒸鱼豉油各半勺，加入白糖，食用油一点点拌均匀调成酱汁
洋葱和小葱的葱白切细丝，火腿片切小粒分两份。起锅烧热油下葱丝火腿粒爆香，，加入虾仁翻炒至变白，继续加入蟹黄炒散。
继续加入面条翻炒到蟹黄均匀到面条上，加入步骤3调好的酱汁翻炒均匀出锅，撒上另一份火腿粒和葱花就可以享用啦
橙皮杏仁磅蛋糕
用料：
60g糖渍橙皮
100g黄油
60g白砂糖
2个鸡蛋
40g杏仁粉
8g牛奶
75g低粉
1/2茶匙泡打粉
做法：
低粉、泡打粉混合过筛
黄油室温软化，分3次加入糖打发，然后加入1个蛋和杏仁粉打匀
2中加入牛奶和橙皮丁打匀，加入1/3的粉，打匀，再加入1个蛋，打匀，筛入剩余分类，这时换橡皮刮刀拌成面糊，倒入铺好油纸的模具里（磅蛋糕模）
度 45分钟
生炒骨
生炒排骨，是一款经典的广东名菜，做法类似于糖醋排骨，酸甜可口，香味浓郁。要做好这道菜，说简单也不简单，说难也不难。首先排骨要做到爽脆鲜嫩，而且，包裹的糖醋汁不能过量，要恰到好处，盘子里不见汁，排骨上裹满香浓的糖醋汁，这才是正宗的生炒排骨。很多人喜欢用这汁液来拌饭吃，那就不是正宗的生炒排骨。
用料：
1斤排骨
1个鸡蛋黄
适量番茄酱
少许盐
少许生抽
少许胡椒粉
少许白醋
适量白糖
适量生粉
少许鸡粉
做法：
排骨洗干净用盐 鸡粉 胡椒粉 生抽 生粉腌30分钟。
然后加入鸡蛋黄和生粉搅拌均匀。
然每一块排骨都裹上鸡蛋黄和生粉
番茄酱
鸡蛋黄一个
锅烧热放油
油温7成热放入排骨
炸到金黄色捞出，待油温升高再复炸一次。
复炸好的
锅里放少许油倒入番茄酱少许水 白醋 白糖小火煮开这时我们可以尝一下味道酸甜合适就可以倒入刚才炸好的排骨。
快速翻炒
快速翻炒到收汁
每一块排骨都裹有酸甜汁，这样就可以出锅了。
成品
成品
成品
用点香菜装饰一下美美哒！
用香菜装饰一下美美哒！
用香菜装饰一美美哒！
什锦豆腐汤
今天收拾自家冰箱冷冻层，发现了好多平时遗忘的食材，有很多都是新鲜时期保留下来的美味。既然如此，我就决定中午就用这些做一道创新菜。搭配我新买的豆腐，做成一个新新组合——什锦豆腐汤
用料：
1块豆腐
半碗山药豆
适量胡萝卜丸
少许油
少许葱姜蒜
适量盐，料酒
做法：
豆腐切成均匀小块泡淡盐水中备用
洗好山药豆，备好肉丸或者其他食材，比如胡萝卜，香菜，肉沫，虾仁等等其他你冰箱里的宝贝
等锅热加少许油，加葱姜蒜胡椒粉酱油爆锅。然后放入豆腐和其他配料。加水，凉水即可。小火慢炖，有紫菜，菠菜，粉丝什么也可加入搭配，构成什锦汤。出锅时加入少许盐，味精即可
板栗沙茶鸭
栗子是养胃健脾、补肾强筋，延年益寿的上等果品；鸭肉的营养价值很高，鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中，具有滋阴补虚、利尿消肿之功效。
这道菜香味独特，鸭肉、栗子酥软可口，营养丰富，是佐酒及送饭佳肴。
用料：
半只(约2斤左右)鸭
250克板栗
2汤匙沙茶酱
适量姜
适量葱
2茶匙老抽
1茶匙盐
2小块冰糖
适量料酒
做法：
板栗去外壳，切开膜一小口，放入开水中烫一会，趁水温热的时候剥去膜，洗净备用
鸭肉洗净,剁块备用
葱洗净，切段，姜去皮，切片
锅放适量水烧开，下鸭焯一下，除去血水，捞起沥干
热锅下适量油，下姜片爆香，下鸭块，不断翻炒，炒至鸭块出油，下两勺老抽、沙茶酱和冰糖煸炒上色，再下料酒迅速翻炒
加入没过鸭面的清水，大火烧开后，加盖，转小火烧三十分钟左右，加入去皮的栗子，再焖 15分钟，烧至有少量水时下葱段、盐转大火收汁，翻炒几下，起锅入盘即可
万能的蛋糕卷
任何口味都可以做，万变不离其宗。

【认真看】
鸡蛋要用大个的红皮鸡蛋就是最便宜的那个。
可可味:低粉65g可可粉10g，一起过筛

抹茶:低粉67g抹茶粉8g

红丝绒:低粉60g，红丝绒粉15g。

竹炭:低粉65g竹炭粉10g
用料：
【蛋黄糊】
65g水/牛奶
40g色拉油
10克细砂糖
75g低筋面粉
4个蛋黄
【蛋白霜】
4个蛋白
50克细砂糖
做法：
加了水，油，糖搅拌之前的状态。
搅拌后的状态，没有分层，液体成乳白色，有轻微阻力，微微变稠。
然后筛入面粉，“z”字搅拌至无干粉状即可，不要过度搅拌会出筋的。
最后加入4个蛋黄，搅拌均匀蛋黄糊部分就OK了。
打蛋清的盆要无水无油无蛋黄，像图上一点点蛋黄也不可以，不然打发起来也很容易消泡。
一次性加糖，打至弯勾状。不能太硬，不然蛋糕卷容易裂。
先取一小部分蛋清与蛋黄糊先大致混合均匀，手法不限制。
再到回蛋白中。
最后快速翻拌均匀。
倒入烤盘，大至抹匀即可入烤箱。
烤箱预热180度，烘烤20分钟左右。
放入烤箱中层或者中上层，根据烤箱大小决定。
【一定不要烤超过半小时，温度我标的是实际温度，具体按自己烤箱调节。】
蛋糕随便切个边，我总迷糊，切对切不对卷出来的效果都一样。
然后薄薄涂一层奶油。（这个原味我做的橙子卷）
橙子放中间，补一下奶油。橙子卷我用了150g的淡奶油。
卷起来接住擀面杖收紧，冰箱冷冻半小时就可以切了。
还可以做成可可的，奶油250g配的奥利奥和一丢丢的盐。奥利奥差不多25g左右。
橙子的。
芝士焗土豆泥（微波炉超简单）
芝士焗土豆泥超级简单，不需要烤箱，也不需要动火，只要有微波炉，叮的一按就够了，而且味道甜香美味，觉得值得露一手！！那么就快跟我学起来吧！！
用料：
1个土豆
半袋牛奶
若干马苏里拉奶酪碎
少许黑胡椒
少许盐
少许胡椒粉
少许火腿丁、胡萝卜丁、黄瓜丁
做法：
第一步 就是把土豆削皮，然后切成大块放入碗内，再加入¼的牛奶，然后就放入微波炉内高温叮8分钟。（注意在叮的时候，如果牛奶加的多，牛奶就会溢出来，所以可以多观察一下。到后期土豆就会出淀粉，牛奶也会越来越稠，不要干了就好。☺）
第二步 土豆只要用筷子能扎透，就好喽！
第三步 搅拌好土豆泥就装盘，散上芝士碎，然后放入微波炉高火叮3分钟，就可以出锅了，最后再撒上一点黑胡椒，就大功告成啦
☁云朵排包
今天阳光正好🌟

即使普通面粉也可以做出如同高筋面粉用料的面包🍞

在开始准备的时候，一心想的是毛毛虫面包🍞，奈何不想动手做上面的泡芙料，就换造型吧！

一不小心手抖，水放多了，那我就“将错就错”，形成了自己独特的原料风格！🐮，但是真的太软，后面又加了一点面粉作为补救。

这次做排包只用了一半面团，剩下一半作为老面进行下一次的操作。

但是做出来味道和手感完全超乎了想象😝，很喜欢这种感觉。
用料：
片★面包体★
250克（+50g）普通面粉（自发粉）
150克牛奶
40g鸡蛋液
45克糖
10克奶粉
★烤箱★
150℃上火
125℃下火
20分钟时间
做法：
①所有材料，对！！就是所有材料，全部放入面包机，盘它！
但是由于它过于湿润，所以后面我又加了面粉。
剪刀辅助。
②我用的美的，揉出手套膜。
一共花了45分钟（两个程序）。
第一次是将所有揉成团，有厚膜出现。
第二次是稍微放一点无味油，再次启动，中间部分我用剪刀辅助（注意剪刀不要刮到面包机壁）

进行基础发酵，出现蜂窝状。不一定用烤箱发酵。
发酵好后进行排气，整形。放入烤箱进行第二次发酵。最后入烤箱进行烤制（上火150℃，下火125℃，20分钟），一切根据自己烤箱判定。
炒饵块粑（开放式）
贵阳的特产吗 搜不到就自己创一个菜谱啦 真的很好吃 和年糕差不多的口感 超爱！！(๑•̀ㅂ•́)و✧
用料：
饵块粑
豆瓣酱
韭菜
芹菜
食用油
（自己喜欢吃什么菜都可以加啦 我是不想吃肉喜欢吃韭菜和芹菜才这样加的～）
做法：
在炒菜锅中倒入少量水 倒入饵块粑 微微翻炒等水烧干（直接炒饵块粑会比较硬 先煮一下比较好）
将饵块粑倒出 加入油 烧热后倒入适量豆瓣酱 炒出香味
倒入切好的菜 翻炒
倒入饵块粑 翻炒 倒出 开吃！
18M+爽滑抻面片（香菇猪肉卤的打卤面）：宝宝辅食营养食谱菜谱
适宜月龄：18+
今天分享一个我从暖心姥姥那里学来的抻面方法，简单好上手，我都已经教会身边的好几个宝妈了，而且宝宝们都很买账，全都吃不够。   

***我有一个很棒的公众号【暖心宝宝的辅食日常】，分享简单实用的宝宝食谱和育儿干货。 每天优先更新公众号，我在里面按月龄、食材和功效设置了详细的分类，可以一键找到你想要的食谱，不能更方便，欢迎找我来玩。

***另外我搜集了千份珍贵的育儿资料（包括崔玉涛和蒙台梭利全集 等），想要的话就关注我的公众号，免费领取吧！！
用料：
100克中筋面粉
20克西红柿
1朵香菇
15克洋葱
25克猪里脊肉
3克淀粉
做法：
先和面，准备100克中筋面粉和55克清水。
一边向面粉中倒入清水，一边用筷子搅拌，将面粉搅拌成絮状。

不同的面粉吸水性不同，我给出的水量仅作参考。和出来的面团不要太硬，跟包饺子的面团软硬程度差不多就行。
将面絮用手按压成团，盖上保鲜膜或随便什么容器，静置10分钟，使面团中水分和面粉互相融合。
取出面团揉至表面光滑。
将面团搓成一个粗的长条。
用刀切成一个个小剂子，在小剂子的表面刷上一层植物油防粘。
用手将小剂子上的油抹均匀，每一处都要抹到，否则后面很容易粘在一起。

然后将小剂子整齐地码在盘子里，上面盖上保鲜膜，松驰20分钟。
这个时候我们可以准备打卤面的卤了，我用的这几样可以替换成宝宝喜欢的蔬菜。
猪肉切小丁，用玉米淀粉抓匀腌十分钟，这样做可使肉质细嫩，更易于宝宝咀嚼和消化。

香菇、西红柿、洋葱分别切小丁备用。
锅中刷薄薄一层油，倒入肉丁和洋葱翻炒至肉末变色。

如果宝宝的辅食里已经开始加盐，可以滴几滴无添加的低盐酱油增香。
倒入香菇和西红柿炒出汤汁，加入适量清水煮开。
2克淀粉加入到15克清水中搅拌均匀成水淀粉。

等食材都熟透，汤汁变少时，加入水淀粉，边加热边搅拌，汤汁浓稠时就可以关火了。

出锅前可以按宝宝的口味调少许盐
卤子做好，面也松驰好了，现在开始抻面。

锅中烧开水备用。拿出一个面剂子，轻轻拉开，松驰好的面很容易拉长。
用两根拇指交替着把面捏薄。

也可以将面条放在案板上，用掌心压薄。
再一次将其抻开，这时可以抻的更长了。

我做的这个面剂子，暖心刚好能吃两根，那我直接捏好两根备用。
开小火，使锅中的水稍稍沸腾。

抻好的长面片一头搭在手背上防止垂下来断掉，另一头一边稍稍抻长一边揪断下入锅中。

面片的长短随意，但是一定要抻得薄一点。

面片全部下锅中，开中火煮至宝宝可以吃的程度。宝宝吃需要煮的软一点，如果大人吃，等面片全部飘的水面上就可以捞出了，非常爽滑劲道。
煮熟的面片捞出沥干水分，浇上之前做好的卤子，拌一拌就能吃了。
1.面团在静置的时候一定要盖上保鲜膜或盆子，免得表皮变干。  
2.每次抻开的时候都要轻轻的，免得猛一用力面条断裂了。
3.吃不完的面剂子可以重新盖上保鲜膜，放入冰箱内冷藏，两天内吃完就可以。我一般会多做点，因为我也超喜欢吃这个。
4.适合18个月以上，对食材不过敏的宝宝食用。
5.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
卤牛腱子
天上龙肉，地上有驴肉，我这有牛腱子，口感不输于它们，只要是Q弹的香
用料：
一条牛腱
4勺生抽
3小块冰糖
适量花椒
4勺老抽
适量香叶
2个八角
适量桂皮
8片姜
适量料酒
4小块蒜
适量十三香
做法：
牛腱子清洗干净 切成三小节，加入两勺老抽、两小块蒜、姜片、适量的十三香 盖上保鲜膜放入冰箱腌制12小时
12个小时后的牛腱子把所以材料吸进肉里面
把所有材料跟腌制好的牛腱子一起倒入砂锅里面 水抹过牛腱
水开 撇去血沫，煮致软
待凉切片，一条条筋，看得见口感，吃不完整块泡在卤水里面盖上保鲜膜 可以放冰箱一个星期
沾满辣椒酱 正片塞进嘴里面 香中带Q弹😋
颜值超高的低卡特调饮品【富士山下】
用简单的材料，带给大家一份夏日的清凉~
用料：
适量蝶豆花液
200毫升牛奶
20克炼乳
适量冰块
做法：
先将炼乳倒入牛奶中搅匀，再在出品杯中倒入牛奶。
再在杯中加入适量冰块。
将蝶豆花液缓缓倒入杯中，分层即可。
肥牛咖喱饭
因为灶台坏了一周没煮饭 

好不容易修好了以后这个也想吃那个也想吃

于是就产生了这道配料特别丰富的肥牛饭
用料：
一把肥牛卷
一把金针菇
一根胡萝卜
一棵小洋葱
一棵小土豆
一杯牛奶（或椰奶）
两块咖喱块
少量油
做法：
洋葱切片 胡萝卜土豆切丁 金针菇洗净 肥牛煮熟捞起
锅里倒少量油 下洋葱翻炒至出香

下土豆胡萝卜翻炒至金黄
倒牛奶

放入肥牛卷和咖喱块

中火加盖焖煮至汤汁浓稠
翻炒几下 出锅
百吃不厌的波兰种脆皮欧包
这个包基本上是我家365天早餐的基础包，无油无糖无奶无蛋，纯天然的麦香是百吃不厌的精髓。好几个朋友问我的做法，就简单记录下来吧。为简化起见以下是一只300克面粉欧包的配方。有需要的可以以此为基础自行加倍。
用料：
波兰种
75克T65拿破仑法粉
75克水
0.8克鲜酵母
主面团
200克T65拿破仑法粉
25克全麦粉（红磨坊黑裸麦粉）
160克水
8克盐
0.8克鲜酵母
做法：
波兰种材料混合室温静置2小时转入冰箱冷藏发酵至3倍大备用。
完成的波兰种
“水合”—-主面团面粉和水混合均匀盖保鲜膜静置2小时建议放冰箱冷藏静置（作用是保证面温控制在23度左右不超过25度）
水合后无搅拌的面粉筋性完美。
混合主面团，波兰种，主面团酵母。慢速搅拌均匀加入盐。
盐加入后中速搅拌2分钟
搅拌完成的面团结构
面团室温放置1小时后第一次折叠，再过一小时2次折叠。整个过程面温不超过25度。注：图里是4只欧包的面团
折叠手法，四个方向各折叠一次。
tips：折叠前手沾满水。
两次折叠后静置半小时到1小时就可以整形入篮。发酵好的结构见图。发酵时间和室温有关，保证面温在整个过程不超过25度。
细部结构
发酵好的面团倒扣在撒面粉的案板上做最后的整形折叠
整形的核心是制造一个表面有张力的面团，保证在入炉后有足够的力量膨胀
整成这样就可以入篮了
入篮外包塑料袋系好冰箱冷藏10-20小时
冷藏好的面团已经膨胀起来了。烤箱提前放入铸铁锅250度预热45分钟
面团倒扣出来撒面粉准备割包
快速割口，没有割口的欧包长不高。
放入预热好的铸铁锅加盖进烤箱250度20分钟揭盖继续10分钟上色完成
长大了的包子
结构
侧面看也是圆润饱满
吃法1:切片冷冻储藏后单独取出加热配自制罗勒酱，最能体会原本的麦香，也是我每天标准早餐配置。
吃法2:黄油蒜蓉罗勒包，外皮焦脆，蒜香浓郁
吃法3: 配牛油果酱Guacamole
芒果系列：芒果小黄人慕斯
试验2次终于成功了。芒果慕斯这个份量正好是长枕模具8个。但是芒果淋面的份量是多的
用料：
#芒果果冻
100克芒果泥
1片吉利丁片
50ml清水
#芒果慕斯
200克淡奶油
200克芒果泥
2片吉利丁片
50ml清水
10克细砂糖
适量芒果果肉
#芒果淋面
75克葡萄糖浆
65克白巧克力
60克芒果泥
50克淡奶油
1.5片吉利丁片
15克清水
15克细砂糖
做法：
先来做芒果果冻：吉利丁片1片用50ml清水泡软后入微波炉加热20秒至软化，和100克芒果泥拌匀，放入方形容器里，入冰箱冷藏1小时
定型好的芒果果冻层是这样的，按长枕模具尺寸切出8块就行
接下来吉利丁片2片用清水50ml泡软，入微波炉加热20秒至融化后，和200克芒果泥拌匀，淡奶油200克打发至纹理清晰状态，和芒果吉利丁液拌匀
用小勺或者裱花袋，将芒果慕斯糊装入长枕模具中，注意先装约4分满
在装好的慕斯糊上放上切块的芒果果肉，注意果肉不要靠近模具边缘，这样成型的时候容易露馅
在芒果果肉上淋上一层慕斯糊，然后在放上切好的芒果果冻（我偷懒用了上次的图片）
在芒果果冻上再淋上一层慕斯糊，和模具基本高度一致，或者稍微高一点出来都没关系，入冰箱冷冻，注意是冷冻4小时以上
葡萄糖浆75克、芒果泥60克、淡奶油50克、细砂糖15克、清水15ml一起放入小锅，中火加热到沸腾后关火。放入65克白巧克力（我用的法芙娜）拌匀至巧克力融化，再放入泡软的1.5片吉利丁片拌匀，静置至35度
等淋面降温至38-40度的时候就可以将长枕模具中的芒果慕斯取出脱膜，放到晾网上，注意下面垫一个大的烤盘，有几个脱膜太慢了，表面有点融化......
圆圆的慕斯看起来就很可爱
将冷却到35度的芒果淋面，从冷冻慕斯的中间淋上，均匀铺满整个慕斯即可。建议流速均匀，淋1次就好，做好的芒果慕斯放入冰箱冷藏半小时
这时候可以来处理装饰用的黑色巧克力部分。最好的是将淋面慕斯加热后放入黑巧克力块，然后再次降温。我是偷懒直接在淋面慕斯上加了巧克力酱，这个方法方便但是颜色还是太淡，如果不强求小黄人造型的，这步可以省略
将黑巧克力糊放入裱花袋，剪小口后在芒果慕斯上做装饰图案就成功了。总觉得我手有点残，画了还不如不画......
完全做好的小黄人慕斯就完工了。将慕斯从晾网移到碟子上，继续放冰箱冷藏半小时后再取出。看看造型还是可以的。
切开看一下，切面也很美丽，淋面层看起来也很均匀，个人感觉良好。娃一下子吃了4个，说太好吃了，哈哈哈
JANE_尖尖╭芝士火腿披萨土司╮
面包披萨(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
用料：
400克金像高筋面粉
200克牛奶
3克盐
30克糖
25克玉米油
1个鸡蛋
10克温水（后放）
5克酵母（后放）
适量香葱
适量火腿肠
适量马苏里芝士
选用（我没加）沙拉酱/番茄酱
做法：
将牛奶200g，鸡蛋1个，玉米油25g，盐6克，糖30g，面粉400g
投入面包桶启动实面面团将面团揉成光滑面团，我的面包机默认25分钟。
手动的话就将以上材料全部混合揉成三光面团即可
揉好的面团用保鲜袋密封，放入冰箱冷藏过夜。
第二天什么时候用拿出来就行。
第二天拿出的面团，轻松手套膜。
酵母5g，温水10g混合之后揉进面团
要揉均匀哦
盖上保鲜膜进行一发，25度左右
发酵至2-2.5倍大，手指蘸干面粉不塌陷不回缩。
将面团擀成长方形排气，边缘的气泡要擀破
面饼
5cm厚
香葱碎，火腿肠碎，芝士碎平铺在面饼上。
切成适合你模具的方块
一排一排的落起来
放进模具，掉下来的馅料不要紧，放一旁待会用。
将多余的馅料洒在表面，最后再铺一层芝士碎
入烤箱35-40度进行2发。8-9满即可

烤箱预热，160度烘烤40分钟（吐司盒不盖盖子）

烤箱温度不同，自己摸索掌握一下，跟平时烤土司是一样的。
【棺材板】这菜名字吓死人，一吃却是不想停！
今天分享一款流行于台南地区的特色小吃，名字听着吓人，叫作“棺材板”，取的却是“升官发财”的好彩头，其实就是将厚吐司炸到酥脆，掏空做成壳，再填入超丰盛的配菜，各凭喜好，做法中西合璧，特别好学哦！
用料：
#配菜
3条培根
200克蛤蜊
80克虾
20克甜青豆
20克西芹
20克洋葱
2颗大蒜
5克欧芹
少许黑胡椒粉
3片芝士
30克黄油
少许盐
适量油
少许面粉
适量料酒
250毫升牛奶
250毫升水
#吐司壳
适量油
120克厚片吐司
做法：
将200克蛤蜊洗净，80克鲜虾去壳去虾线，3条培根、20克西芹、20克洋葱、2颗大蒜分别切碎；
热锅下油，放入培根煎出油脂，下大蒜煸香，加少许黑胡椒粉、盐、黄油、洋葱和西芹略微煸炒，舀入几勺面粉炒出香味；
加一点点料酒炝锅，加250毫升水和250毫升牛奶，烧开以后放入3片芝士煮化；
下蛤蜊和虾稍煮，放入20克甜豆和欧芹碎，等蛤蜊开口片刻即可盛出；
吐司切成7厘米厚，放入180度的热油里，炸至金黄色，捞出沥干油；
稍放凉，用小刀在吐司一面的四边开口，把中间挖空，掏出来的部分剥成小块，和做好的配菜拌匀；
将配菜装回吐司壳里面，盖上盖即可。
手作～绿豆糕
近日高温酷暑，火气比较大，纯手工打造蔓越莓绿豆糕，去火解暑，清凉一夏～
用料：
200克绿豆
50克黄油
35克白糖
40克牛奶
40克蜂蜜
20克蔓越莓
做法：
1、脱皮绿豆清水浸泡7小时以上，水要多余绿豆2倍以上
2、蔓越莓和葡萄干切碎备用
3、泡好的绿豆用清水淘洗几次，沥干水分放蒸锅中蒸1小时左右，蒸好的绿豆一捏即碎。
4、绿豆加牛奶打碎成泥（若太干不好打可适量加热水），不粘锅里放黄油开小火化开，加入绿豆泥中小火翻炒至完全吸收黄油。
5、加入白糖，蜂蜜，直接炒到比较干成抱团状态。
6、放温后加入蔓越莓拌匀（家里蔓越莓不够加了一点葡萄干）
7、将绿豆泥分成40克左右的剂子，搓圆。
8、用月饼模具将绿豆泥压成型即可。
成品～
放入冰箱冷藏后食用口感特别好哦～不过放冰箱里一定要密封严，否则绿豆糕就会开裂。
再来一张，有点拍虚了～简单吧，尝试一下，夏季清火解暑佳品！
生日蛋糕
只为记录我的每一个出品，也可供新手朋友参考，欢迎大家多提见意。
用料：
用量：6寸8寸食材：
2、4个鸡蛋
23、45克牛奶
23、45克玉米油
35、70克糖
37、75克低粉
4、5滴柠檬汁
少许少许盐
450、650克左右动物奶油
6─10%糖（奶油中添加）
做法：
努力不放弃
越来越好
沉下心来
多看多参考，就会有灵感
多做
相信自己可以做，祝大家成功！
鸡蛋火腿牛油果黄瓜三明治（儿童版和减脂版）
娃学校春游，需要自备午饭。给她带自制三明治。
三明治这个东西，随意发挥度很高。把握一个要点，就是夹馅一定要有酱汁湿漉漉的感觉，就会好吃。
我这个配方的夹馅是非常鲜美的口感，涂在法棍上做开放式三明治也完全可以。
发布一个儿童版和一个减脂版，大家各取所需吧！
用料：
3片白面包（或全麦面包）
1个煮熟鸡蛋
1个牛油果
半根黄瓜
2片火腿肉
2勺沙拉酱（减脂版不放）
适量黑胡椒
少许盐
做法：
备料。一目了然，再加点金枪鱼罐头也鲜的很。
减脂版不要放沙拉酱。
煮熟的鸡蛋，火腿肉，黄瓜都切碎。
儿童版的牛油果切小粒。
减脂版的，牛油果碾成泥，代替沙拉酱。
儿童版：碎料加清甜沙拉酱加黑胡椒粉。
减脂版：碎料加牛油果酱加黑胡椒粉加点盐。（不要加各种沙拉酱，都肥！！！）
拌匀成夹馅。
儿童版：用白面包夹起来。
减脂版：全麦面包，或黑面包，或法棍。随意搭配了。
可以晚上准备好夹馅冰箱冷藏，早起烤点面包煮个咖啡，夹起来美美享受元气早餐。
湘式炒香干
用料：
2个豆制品熏干
半两肉末
鲜红朝天椒
剁椒
姜
葱
蒜
青蒜
糖
盐
黄酒
生抽
做法：
熏干从中间纵向破开两半，然后改刀切片
鲜红朝天椒切成2、3毫米小段，葱姜切末，蒜切片、青蒜切段备用
炒锅放油烧热，姜末炝锅，下肉馅翻炒变色后加黄酒、糖、生抽适量
待肉馅变红后，下蒜片出香味加一勺剁椒
将鲜辣椒段与熏干同时放入翻炒，不用加盐和鸡精，因为剁椒既有咸味也很鲜
翻炒约2分钟后下青蒜段翻炒均匀后起锅装盘即可
来啊，好好吃饭
用料：
一日三餐
做法：
用心去做
用心去感受
绿茶芙蓉
用料：
10g低筋面粉
60g杏仁粉
5g绿茶粉
30g绵糖
100g蛋清
60g糖粉
1g盐
15g酥油
25g绵糖
3g牛奶香粉
23蛋黄
5g低筋面粉
125g牛奶
5g和式淀粉
5g绿茶粉
做法：
先将牛奶、牛奶香粉和少量绵糖放入锅内，加热至沸腾后离火
将蛋黄和少量绵糖混合拌匀，再加入低筋面粉和和式淀粉，搅拌成蛋糊
将煮沸的牛奶液慢慢加入蛋糊中拌匀
以中火加热混合，至浓稠且具有重量感时降火拌匀。当从中间冒出大粒泡沫时熄火，再加入酥油混合，放入冰箱冷却备用
将蛋清和盐搅拌均匀
分3次加入绵糖，充分打发至中性
加入过筛好的糖粉、低筋面粉、绿茶粉和杏仁粉，搅拌均匀
装入裱花袋，挤成圆球
筛上糖粉，入炉以上火170℃、下火160℃烘烤约15分钟
冷却后夹入克林姆馅、撒上适量糖粉即可
当归黄芪党参乌鸡汤
用料：
半只乌鸡
适量黄芪
适量当归
适量党参
适量红枣
适量枸杞
适量姜块
适量盐
做法：
乌鸡洗干净，切成小块放置一边。
姜块、黄芪、当归、党参、红枣、枸杞洗干净备用。
水烧开后放入姜块，把乌鸡绰水，然后捞起来用冷水冲掉浮沫放置一边。
冷水的时候就把乌鸡放进去，加入姜块、黄芪、党参、当归，红枣，大火烧开后转小火慢炖一个半小时。
最后提前半个小时加入枸杞，起锅再放盐调味即可。
番茄魔芋鸡蛋汤-减肥减脂低热量
打开家里冰箱，只有魔芋结、番茄和一个鸡蛋，干脆组合一下，解决午饭吧。省钱又低热量
用料：
1盒魔芋结
1个番茄
1个鸡蛋
若干黑胡椒
1小勺盐
随意老酒
随意酱油
做法：
番茄切丁（我是省事的做法，讲究的小伙伴可以把番茄放热水里烫一下，然后去皮再切碎），热锅，下油炒番茄至软烂。
魔芋结去水，我又洗了一次，然后下锅和番茄一起炒。
炒一会儿，放热水，等水滚了，放鸡蛋（我是直接打进去的，导致卖相不太好，推荐小伙伴在碗里搅拌后再打进去，也可以直接打进去以后不搅拌，卖相都会好很多）
鸡蛋差不多熟了，水滚了放盐、老酒、酱油等（依据个人口味放，也可以只放一样，我喜欢就都放了）。起锅，装碗。
最后放黑胡椒粉（我是研磨黑胡椒粉，放进去味道很香），不喜欢黑胡椒粉的小伙伴可以省略这一步。
好啦，享受美味吧。又不吃胖又低热量，想热量更低的小伙伴可以不炒番茄，直接都水煮，味道会差一些，但确实热量更低了。
火锅鸡公煲
用料：
勺豆瓣酱
个洋葱
片姜
做法：
炒油：菜籽油油6成稍多一些➕桂皮➕大料➕豆蔻➕香叶➕小茴香➕干辣椒➕小米辣葱姜蒜➕麻椒香味慢慢煸炒，倒出油

炒料：朝天椒用水泡发，用刀切碎
菜籽油鸡油猪油牛油7成热➕葱姜蒜炒香捞出➕豆蔻小茴香八角桂皮小火炒香香叶➕麻椒➕朝天椒碎炒干水分➕豆瓣酱两大勺炒干炒香过滤出油

炒好过滤出的油➕鸡肉炒干➕蒜姜炒香➕炒的料一勺➕料酒➕水没过鸡肉，水开➕盐鸡精，盖上煮30分钟➕青红椒➕青蒜炒一分钟出锅
全麦鸡胸肉卷饼
用料：
20克全麦粉
1个鸡蛋
1块鸡胸肉
3片黄瓜
2片生菜
一点蕃茄酱
2片番茄🍅
一点胡萝卜丝🥕
做法：
面粉加水，调成稠稠的，然后倒入不粘锅里
打一个鸡蛋，然后煎鸡胸肉
把饼铺好，放入鸡胸肉，几片黄瓜，番茄，生菜，胡萝卜丝，还有番茄酱
卷起来
切开