xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
卤牛腱子、卤猪蹄
用料：
1250克牛腱
1只猪手
3个八角
5片香叶
2块桂皮
3个草果
1片陈皮（四分之一）
1块冰糖
70克生抽
1块姜
5瓣蒜
3勺盐
1勺料酒
5个干辣椒
5克花椒
3瓣蘸料：蒜（切蒜粒）
2根香菜
1勺陈醋
啊2勺生抽
半勺糖
1勺花生油
1勺香油
2个指天椒
做法：
牛腱子肉洗干净，飞水；
猪手洗干净，飞水；
再放去配置好卤料的汤锅里，加入清水，水要漫过腱子肉，大火煮开后调成小火，慢火煮一个小时，煮好后用容器装好放入冰箱冰冻；
再放去配置好卤料的汤锅里，加入清水，水要漫过猪手，大火煮开后调成小火，猪手要打开锅盖，慢火煮一个小时，煮好后用容器装好放入冰箱冰冻；
冷却后再切片即可食用；
冷却后再切片即可食用；
把蘸料淋上去或直接蘸来吃也可以；
调蘸料。
豆笋双椒肉丝
豆笋双椒肉丝，我自创的名字，是我怀孕的时候特别爱吃的一道菜，富含丰富的维生素和蛋白质。选材用四川开江豆笋，购买豆笋可以加我微信：guoguo2015127。
用料：
90克（3根）豆笋
200克农家土猪瘦肉
2颗青椒
1颗红椒
料酒
1勺安岳红薯粉
2瓣蒜
100克农家菜籽油
少量姜
做法：
豆笋用冷水泡发4-6的小时。
泡软后长这样
中途不换水为佳。泡软切丝。青椒红椒肉丝 切丝备用。加入料酒以及盐给肉丝码味，并用红薯粉给肉丝上浆。
菜籽油加热，放入蒜瓣和姜片爆香，待油沸腾后，（沸腾后炒出来的肉才香，未沸腾的菜籽油炒出来总有一股生菜油的味道。倒入肉丝翻炒，2分钟，加入豆笋丝，盛起备用。
利用锅内剩余的油，倒入青椒丝翻炒约2分钟，（青椒丝可提前用盐抹匀、逼出其水分），将之前起锅的肉丝和豆笋丝一起入锅，再倒入红椒丝翻炒约1分钟，加盐，起锅。个人做菜不爱放鸡精。
自制巧克力
喜欢DIY，喜欢原汁原味。好像我在DIY的道路上已经越走越远了，开始只是蛋糕、饼干、面包、果酱、冰淇淋及各种甜点美食，后来居然发展到香皂、唇膏。这次的67.5%黑巧也是因为最近喜欢上做各种巧克力的缘故
用料：
135g可可液块
14g可可脂
40g糖粉
1g大豆卵磷脂
做法：
隔水融化可可液块和可可脂
把糖粉和大豆卵磷脂加入1
充分拌匀倒入模具，抹平模具表面放入冰箱冷藏
成品
果肉果冻
夏天最想吃的就是冰冰凉的水和爽口的水果，我家哞弟小盆友灰常喜欢吃果冻，尤其吃一只大果冻时总是先吃水果，既然市售添加太多而且也不会天天吃到，那么我们就自己在家做吧，关键呢，小盆友们来家里玩你可以炫一炫:我家的果冻都是不需要买的哦~~(´･･`)
用料：
克糖30-50
克水1100
1小包50克凉粉
2个黄桃
半个青芒
1个丰水梨
水果重量的20%糖
适量水
做法：
1.凉粉按说明操作，开水冲开凉粉和糖(根据喜好加入适当糖)搅拌均匀回锅煮沸


2.凉粉晾凉过程中处理水果，除开芒果，其他较硬的水果切小块加入20%的糖和少量水，大火煮开中火稍微收干糖水。这个步骤的作用一是增加水果的甜度，另一个是为了让硬的水果稍微变软一些与凉粉的口感融合。
3.取透明容器(为了美)倒入少量凉粉液，进冰箱速冻5-10分钟至稍稍凝固(这个步骤可以让水果不沉底比较好看)，加入水果再倒入一部分凉粉液，进冰箱冷藏至完全凝固就大功告成啦~
米粉蒸肉
用料：
500克精选五花肉
适量葱花
一包蒸米粉
两勺生抽
一勺白糖
一勺盐
适量姜
做法：
腌制一个小时后放入蒸米粉，（蒸米粉可以根据自己的口味，多点少点喜欢吃的就多放一些），然后搅拌，然后用筷子把肉分开摆盘，肉皮朝下，放完肉之后用土豆或者其它自己口味喜欢的蔬菜盖着，放入蒸锅，大火蒸十分钟，然后转小火三十分钟左右。
妈妈的味道--紫薯金丝汤
妈妈是人间治愈系高手。无论是身体疲乏，还是心灵倦怠，她总会把一碗紫薯金丝汤端到我们面前，以最甜蜜的方式治愈我们的身心。金瓜金黄，晶莹剔透；紫薯松软，入口即融。甜汤过喉入胃的一刻，便冲淡了生活的苦楚，抚平了过往的伤痕。妈妈告诉我们，生活要懂得先苦后甜，苦并不可怕，有了甜的鼓励，便能忘却曾经，重新出发。
用料：
1个金瓜
2个紫薯
适量百合
1块片糖
做法：
准备工作
主料：
金瓜:1个
紫薯:2个
百合:适量
片糖:1块
第一步：百合切头洗净
将鲜百合切头洗净
第二步：切金瓜
小金瓜去皮切成5cm三角形块。
第三步：切紫薯
紫薯去皮切成5cm滚刀块。
第四步：材料入炖盅
放入所有片糖、金瓜、紫薯。将清水注入炖盅七分满。
小贴示：不要注入太多水，因为加热后水多会溢出来。
第五步：炖盅放入微波炉
炖盅放入微波炉后，按微波火力P80加热4分钟.
小贴士:具体烹调时间根据食材重量来设定.
第六步：放入鲜百合
4分钟结束后！打开微波炉把炖盅拿出来放入鲜百合。
小贴示：因为鲜百合不能炖太久，所以控制好时间后才放入，这样百合才有口感。
第七步：炖3分钟即可
再次放进微波炉,炖3分钟即可。
小贴士:根据食材重量调节火候的加热时间。
第八步：完美出炉
肉骨茶
全家最喜欢喝这个简单又美味的汤 隔三差五就煮 于是就分享给大家😊
用料：
700克排骨
1.8公升水
25粒蒜头
各半勺黑酱油 淡酱油
一包60克肉骨茶包
做法：
排骨过开水捞起备用 
1.8公升的水里加入蒜头 肉骨茶包 开火把水烧开15分钟 加入酱油 再滚15分钟
加入排骨 开中火熬50分 
胡椒香和蒜头的碰撞真的是超级赞 暖暖的来一碗吧😊
炸土豆（炸洋芋）
夜市上的美食，每回去逛都有好多人去吃
自己动手、丰衣足食
用料：
2个土豆     
适量鱼腥草
适量香葱
适量香菜
适量蒜蓉
适量干辣椒粉
适量胡椒粉
适量生抽
适量香醋
根据土豆多少放油食用油
做法：
先把土豆切成条状（如图所示）
用水洗掉土豆本身自带的土豆淀粉
装盘把水沥干

把鱼腥草、香葱、香菜等配料切好
在准备一点点蒜蓉，
开始在油锅里面炸，不要炸的太老
我个人喜欢炸的脆一点好吃。
炸好装入碗里，把之前准备好的配料倒进去，放入干辣椒面、胡椒粉、生抽、香醋
均匀的拌起来可以开吃了
宝宝辅食虎皮三文鱼蛋卷
用料：
25克三文鱼
60克虾
10克芹菜
2克淀粉
1个山鸡蛋
1个柠檬
做法：
食材准备如我上图
虾去皮和虾线 跟三文鱼一起 用柠檬腌制15分钟
腌制好后入料理机打成泥 芹菜焯水后切碎 与三文鱼虾泥一起放入容器内
搅拌均匀
搅拌好的鱼虾泥放在保鲜膜上 卷成火腿肠类型的长方形 
锅内刷一层亚麻籽油
将肠放入不粘锅内
最小火煎至两面金黄
淀粉加入10g水调成水淀粉 加入山鸡蛋打散
倒入不粘锅内 趁热将肠均匀的卷起来 最小火煎熟即可 
出锅 [坏笑] 味道特别好 我吃了一个 哈哈 搭配上玉米糊糊 粗细均匀
平底锅版孜然烤香菇
用料：
香菇
平底锅
竹锅铲
盐
孜然
油
做法：
香菇洗干净用冷水发好，鲜香菇洗干净就行，剪掉香菇把，沥干水备用【香菇把可以炒青菜什么的，不要浪费】
热锅，用油将锅底涂抹均匀【一点点就可以】
香菇白色的那面朝下放入锅内，等刺啦声变小后，用锅铲轻轻压一压香菇【不要太用力，免得把香菇的汁水压出来，香菇就变干了不好吃】，撒适量盐调味
待香菇的香味出来，没有生味的时候，将香菇翻面，略烤一下【因为香菇是圆的，所以伞盖边缘的地方，要用锅铲压一下接触锅底，防止没有断生】，撒适量盐、孜然调味
用锅铲垂直于香菇表面，轻轻压一下香菇，如果很快就弹回来，就说明熟的差不多了，这时候，关火，盖上锅盖，用余热焖一下，就可以吃了
西芹炒牛肉
比较下饭的菜，每次买一颗西芹可以吃好多次
用料：
适量西芹
适量牛肉
少许郫县豆瓣
少许生姜
少许生抽
少许白糖
少许生粉
少许油
一个洋葱
适量盐
做法：
把西芹切成长片、洋葱切成丝、牛肉切成丝、生姜切粒
牛肉加生粉、少许白糖和匀
油锅下郫县豆瓣炒香再下生姜
下牛肉炒熟
下西芹炒熟
出锅前一分钟加洋葱和盐
出锅
红烧牛肉面
用料：
牛肉
豆瓣酱
姜
老抽
草果
八角
香叶
生抽
青菜
面条
做法：
牛肉切1cm见方的小块，冷水入锅，放葱段、姜块、花椒大火烧开，水开后撇去血沫，捞出牛肉备用。
葱姜蒜切好块备用。
豆瓣酱2勺、生抽3勺、老抽3勺、盐少许、草果2颗、八角3粒、花椒一把、香叶2片，调好碗汁放入切好的葱姜蒜、倒入热水，泡五分钟。
锅里放少量油，倒入牛肉翻炒，之后倒入泡好的碗汁。
因为要做牛肉面，所以汤汁要多点，我加了大半锅水，大火烧开，盖上锅盖转小火炖1.5个小时。
炖好牛肉后就可以煮面了。煮面的空档可以调一碗酱汁。因为牛肉面的汤不是很咸，酱汁可以浇在面条上。1小勺盐，1大勺生抽，2勺牛肉汤，再根据口味倒入白胡椒，搅拌均匀。
面条煮好后浇上牛肉和牛肉汤，浇1～2勺酱汁，如果汤太少还可以浇点面汤。牛肉面完成～
西红柿鸡蛋面疙瘩
好吃看的见
用料：
3只鸡蛋
一个西红柿
适量面粉
少许盐
少许葱
做法：
面粉加一个鸡蛋拌成雪花片，醒五分钟，揉成团
两个鸡蛋和番茄，番茄炒蛋
另起锅烧水，水开把揉好的面团揪成小块下锅煮开，等面熟后加入番茄炒蛋，再次煮开，加入葱花，开吃
生活中的小确幸……
生活如此缤纷多彩～
点点滴滴记录下来～
虽然细碎，却值得回味……
用料：
很多快乐
少许悲伤
偶尔兴奋
一丢丢愤怒
经常激动
满满的幸福
做法：
喜爱多肉植物
喜爱文玩
爱收藏
喜欢手工，针针线线都是爱，慈母手中线，儿子身上的被啊哈哈，被子上的卡通图案都是我一针针绣出来哒～
热爱女工，纯手工制作的包子。
喜爱十字绣，绣图可是自己设计制作的哟
这幅绣女图是我自己手绘的，然后再按手绘搞设计成了绣图，然后再绣出来，就是这么折腾～我也真够虐我自己的哈哈～
喜爱勾编——纯手工勾编雏菊花毯
一针一线勾出一条郁金香花毯
热爱旅行和摄影
（照片摄于泰国苏梅岛殊途同归度假别墅）
边走边拍，捕捉一切美丽的风景～
（照片摄于马尔代夫悦榕庄）
热爱摄影，喜欢记录，用镜头和文字记录儿子的成长
儿子成长册的封面封底，自己排版设计的成长册
成长册内页，写满了儿子的成长故事，满满的都是爱，你感受到了吗？
陪伴我的宝贝儿成长
（照片摄于马尔代夫悦榕庄）
让我们永远在一起～珍惜当下的每一天……
（照片摄于泰国苏梅岛）
爱下厨房，唯有美食与爱不能辜负～
花朵蛋包饭
任岁月如何飞逝，都要永远保持一颗年轻的心～
（照片摄于马尔代夫）
一款不油炸的鱼香茄子，健康、超级下饭
特别喜欢吃茄子，但每次的作法都要特别油腻，感觉长肉肉的厉害😁，今天做了这一款不用油炸的鱼香茄子，一点都不比油炸过的口感差，并且超级下饭分享给大家哟！
用料：
1个茄子
4分之一个洋葱
适量白糖
半勺淀粉
适量黑芝麻
适量糖，盐，
适量番茄酱
适量蚝油
一勺四川郫县豆瓣酱
大瓣三瓣切沫蒜
做法：
茄子切成
5厘米的长条上笼蒸熟15分钟
蚝油、番茄酱、淀粉、白糖、黑芝麻加适量的水搅拌成水淀粉。
热锅放油，放入洋葱翻炒。
加入茄子、蒜沫、豆瓣酱进行翻炒（最近上火不能吃辣，所以没有放豆瓣酱。）
翻炒过后，加入水淀粉在进行翻炒出锅。一款不油腻并且非常好吃的，鱼香茄子就做好了。
东北酸菜五花肉
以前从来不吃五花肉，因为觉得太肥，可是有一次和同学吃烤肉的时候，她吃完了一盘又点了一盘，我说多油腻呀，她说你试试，一点不腻，我尝了一口，果然很好吃，酸菜特别吸油，酸菜五花肉简直绝配
用料：
1000克五花肉
克酸菜
根葱
3片姜
半根蒜
10粒花椒
半勺鸡精
适量盐
1勺生抽
1个八角
做法：
不放油，直接放五花肉炒
一直炒
炒出油
觉得油多可以倒扔一部分，放入葱花等调料
再放入酸菜继续炒
加适量盐就可以出锅了，孩子不爱吃酸菜的。竟然吃了半盘，说太好吃了。
鲜到飞起的西兰花豆腐鸡蛋汤，不好喝不要钱
今天分享一款快手汤，低脂低卡，好喝不胖西兰花豆腐鸡蛋汤。

同时还分享一套《家常养生汤》食谱，秋冬季节要常喝
用料：
按照食谱提示添加西兰花，豆腐，鸡蛋
做法：
盐水浸泡西兰花，水开加一勺盐、一勺油，放入西兰花焯水1分钟。

鸡蛋炒凝固盛出，锅中放油，放葱姜爆香。
加入热开水，放入豆腐、西兰花、鸡蛋煮2分钟。

最后加入1勺盐➕一勺黑胡椒➕少许鸡粉调味即可。
更多养生鲜汤可以参考这套汤食谱
食谱目录
部分食谱截图
部分食谱截图
部分食谱截图
需要这套养生汤食谱的朋友可以加好友获取

备注：下厨房
还可加入美食群和大家一起交流做菜和养生
土豆青椒肉片炒粉条
用料：
2个土豆
2个青椒
1勺生抽
3勺老抽
10瓣蒜
1把粉条
300克猪肉
1勺淀粉
300克油
1根葱
做法：
猪里脊肉切片，用生抽和淀粉和植物油腌制二十分钟
土豆切5mm左右片，起平底锅油锅，炸至两面黄褐色，筷子能戳透
粉条开水煮开，凉水浸泡
炒青椒和蒜，断生后加入葱和粉条
另起锅炒肉片，变白后出锅
加入粉条和土豆片到炒锅，加入老抽三勺，无需加盐。炒匀后加入肉片，再次炒匀后出锅。
香蕉坚果软松饼
我最喜欢青香蕉，弹牙的口感最棒了。

可是时间久了的小黑也不能浪费扔掉鸭，做成松饼，低脂美味还解馋呢~
用料：
1个鸡蛋
90克牛奶
10克糖
4个香蕉
适量，按比例松饼粉
一把蔓越莓
一把巴旦木
随意自己爱的材料
做法：
原料准备
里面加入自己喜欢的坚果碎和水果（糊糊）香蕉经过烘烤特别的好吃。
再加一点琥珀核桃上面的焦糖外皮，非常的甜蜜
将松饼，粉鸡蛋，牛奶按照比例搅拌在一起后，把水果，坚果碎等配料加入吧~
撒上蔓越莓真漂亮~准备上锅蒸！

搅拌好之后还要震一下哦，这样可以把气泡弄出去。

为了防粘，记得用烘培纸
蒸锅15分钟的效果~继续进烤箱！
添加的香蕉等原料实在是太多了，以至于松饼体有一些发湿~

烤10~15min左右~
哒哒哒，出炉啦。

真的好漂亮呀，满屋都是甜甜的香气，准备用糖粉装饰一下。
还加了草莓干，粉粉嫩嫩~
有了烘培纸的帮助，脱模时候也是非常的简单呢。

整整齐齐~香香的
切开以后的样子，看着是不是很有食欲？
哆咪辅食之排骨高汤菜泥_7个月宝宝辅食
给宝宝添加辅食之后， 经常听见妈妈们说的一句话就是，这个没味道宝宝不爱吃呀。其实对于小宝宝来说， 辅食原本的味道就已经足够了， 当然妈妈们也可以再搭配一些天然提味的食材，来丰富宝宝的营养摄入。 今天我们就给宝宝做一道营养丰富的——高汤菜泥

　　排骨易于烹煮，滋味鲜美，可变化的形式多样，是挑食宝宝的好选择。

　　山药是土地里长出来的药食两用的高级食材，营养丰富，是宝宝生病和疾病初愈时是很好的滋养食材；山药中还富含丰富的膳食纤维，它是肠道益生菌的好朋友可以促进消化。这几种食材搭配在一起制作， 非常适合肠胃正在发育中的宝宝食用哦
用料：
500g排骨
150g胡萝卜
150g山药
适量姜
适量坚果拌饭料
做法：
食材准备：排骨500g，胡萝卜150g，山药150g，姜适量，坚果拌饭料适量
首先将排骨和姜片放入冷水中，焯水8-10分钟去血沫
捞出放入温水中
胡萝卜、山药去皮切块，将排骨、胡萝卜、山药煮熟（约1小时左右）
将煮好的食材分别搅打成泥
装入保鲜格中冷冻保存， 高汤也可以放入保鲜格，平时给宝宝煮面熬粥的时候放入一块， 味道会非常棒哦。
贴心小提示：排骨味美油脂大，制作排骨汤后，先冷却，然后撇油汤表面的油脂再进行制作，这样可以很好的减少宝宝饱和脂肪酸的摄入，同样营养美味缺不增加过量油脂，让宝宝的成长更健康。
清甜的玉米胡萝卜排骨汤（加虫草花）
湖北居家大学生，不知道哪一天可以开学返校，一个人在家生活也要好好吃饭哦💓
用料：
300克排骨
1根玉米
1根胡萝卜
5克虫草花
5片姜
1根小葱
2勺生抽
适量盐
2滴白醋
做法：
准备好排骨，清洗干净（最好现买现做，不要像我一样把保存在冰箱冷冻里面的拿出来用）
清洗切好玉米和胡萝卜
准备好小葱和姜片
锅中放排骨和水，煮开，主要是起到清洗作用（看看浮沫这么多）然后把水倒掉
另起一锅水，放入清洗好的排骨，放入姜片小葱料酒和盐，大火煮开后转小火慢炖（我用的电饭煲，建议最好用砂锅）
大概煮一个多小时后汤汁泛白，准备一个小碗泡洗虫草花，大概十分钟就够了。然后将虫草花和玉米胡萝卜一起加入锅里。加入两滴白醋。
等待一个小时左右就可以出锅啦！
吃过瘾的大田螺
用料：
若干斤田螺
一颗蒜
4片姜
若干酱油
3朵八角
一根葱
若干干辣椒或小米辣
1大勺脾县豆瓣酱
一块火锅料
少许白糖
若干十三香
半罐啤酒
做法：
把大田螺放在家里养几天
用锤子砸烂，剥开，过程极其残忍不宜观看，不用剥那个盖子，手疼，要小心不要被碎壳割到手，我被割了两个口子，流血了🩸【一定要多清洗几遍，把粘在上面得碎壳壳都洗掉，我也就洗了5遍吧！】
烧水煮5分钟，捞出来，捡出盖子，清洗两遍！
起锅，油热➕葱姜蒜爆香，加入辣椒八角（桂皮，香叶都能放，我家没了）再➕脾县豆瓣酱➕火锅料（一气呵成）炒出红油加入田螺肉翻炒均匀➕半罐啤酒再加水没过田螺肉，➕十三香➕白糖，大火烧开，转中小火盖盖焖15分钟！
起锅开吃！【有什么细节没注意，可以提意见！】【清洗田螺肉时可以用盐搓】
爽口小菜
用料：
适量盐
适量糖
半根胡萝卜
适量香菜
1个辣椒
适量味精
一大棵芹菜
半节莲藕
做法：
芹菜，莲藕，胡萝卜均切小段，入开水焯透捞出放凉水里过一下，入容器加调料拌匀即可。
味道清爽，适宜吃粥，也可小酌。呵呵呵
小冬瓜炒肉
平时我们都习惯买大冬瓜，最近发现海南的小冬瓜吃起来口感也不错，换个口味，换种心情。
用料：
一个冬瓜
一块猪肉
两瓣蒜
适量酱油
 半茶勺生粉
半茶勺料酒
适量盐
适量花生油
做法：
准备好各种调料
蒜和冬瓜去皮切片，猪肉切片放入料酒、酱油、生粉并搅拌均匀。
热油锅放入猪肉炒熟变色盛出待用。再热油锅放入冬瓜翻炒，接着下炒熟的猪肉，此时加酱油和水盖上锅盖小火炖五分钟，最后放盐快速翻炒出锅。
银耳红枣黑芝麻豆浆
我自己带孩子，从来不买外面的豆浆喝，自己给孩子做
用料：
颗红枣
朵银耳
克黑芝麻
克黄豆
做法：
看图说话
写在图片上了
写在图片上了
写在图片上了
写在图片上了
写在图片上了
写在图片上了
写在图片上了，所有的食材都是彤妈家卖的，比24k金还纯正
写在图片上了
蒜薹拌盐豆
臭盐豆子，徐州特产，拌个蒜薹吃吃，别提多下饭了~
用料：
1小把蒜苔
50克盐豆子
适量芝麻油
做法：
生的蒜薹直接切丁备用
盐豆子+蒜薹+芝麻油=一盘美美的下饭小菜!
快手超简单椰蓉酥条
现在生活节奏快，都不愿意在家做些很麻烦的糕点，费时间，我也是一样，每天上班，下班就那么点时间，平时我会找各种简易又好吃的小点心做给家人吃
这款椰蓉酥，如果是自己做这个酥皮，步骤是炒鸡麻烦，如果酥开不好，只会是油油的不出层，今天我用了店里卖的万用酥皮，这就简单多了
用料：
3张起酥皮
100克椰蓉
40克糖粉
35克黄油
30克牛奶
30克奶粉
1个全蛋
1个蛋黄（刷表面用的）
做法：
店里卖的法式酥皮，一包🈶️8张，这次做的这一盘才用了三张酥皮，剩下的都做成了榴莲酥
先做椰蓉馅，黄油软化加入糖粉拌匀，加入牛奶、奶粉、椰蓉抓掐成团，放冰箱冷藏
酥皮放到硅胶垫上，先用擀面杖轻轻擀一下，让皮稍微薄一点，不用使劲用力擀，把椰蓉馅铺到擀好的酥皮上
再叠加一层皮和一层馅
因为一个人操作不方便，这个图没拍好，最后再放一层擀薄的酥皮，上下大小都一样就可以，步骤重复一遍：皮、馅、皮、馅、皮，
用到切成1.5厘米左右长条
像扭麻花一样，把酥条扭几下
烤盘铺油纸，把酥条全部摆到盘子里，这个三片酥皮的配方，30升烤箱的盘子正好做一盘
最后表面刷蛋黄液，烤箱预热180度，上下火20分钟左右
早餐小米粥配上一盘椰蓉酥，美了美了
剩余的5张酥皮，全部做成了榴莲酥，简易榴莲酥的制作方法请看这里：https://www.xiachufang.com/recipe/104008950/?group=share_title_a
中式点心，枣泥白皮
这个方子成品香甜软糯
用料：
油皮部分
200克中筋面粉
70克猪油
82克水
12克细砂糖
油酥部分
68克猪油
140克低粉
馅料
420克枣泥馅
做法：
油皮部分全部称一起，活出手套膜，松弛30分装左右，油酥部分用按压法成团，放保鲜膜静置30分钟

油皮分割成23克的圆球，油酥分割成13克，然后揉圆，然后在静置10分钟
用油皮包裹油酥
包裹成圆球静置10分钟
敢长，卷成圆柱形
开完第一次酥后静置10钟后开第二遍酥
最终开酥成这样，包裹枣泥
最终成形
香菇腊肠电饭煲焖饭（简单版）
不用炒 不用抄
用料：
一人量东北大米
2根腊肠
6个香菇
适量盐
适量酱油
适量橄榄油
做法：
大米洗好 
香菇泡好切丁
腊肠切段（段，肉感好）
爱吃肉的可以多来几根😆

大米，香菇，腊肠装锅 
加水 没过食材
开闷之前加调料

一点橄榄油
一点盐
一点酱油

开闷
按照焖米饭的时间闷就可以了

等待。…………

时间到，翻炒。出锅 完成
辰娘豇豆角酱肉包
豇豆角是我很爱吃的菜，尤其是炒辣椒 那味道美味。所以今天换个做法包包子吃吃。自己的做法 喜欢的可以尝试 毕竟不是专业的 所以不喜勿喷！！
用料：
适量豇豆角
250克五花肉丁
少许葱姜
一勺甜面酱
一勺黄豆酱
少许玉米油
一勺蚝油
少许鸡精
少许酱油
做法：
首先把食材洗干净 潮水 切小丁
五花肉最好自己剁成肉丁
葱姜切好备用
玉米油烧开加入肉丁翻炒变色后加入葱姜和甜面酱、黄豆酱翻炒（这里我加的油稍微多点 为了和馅的时候不需要再加油了）
煸炒这样 放凉备用即可 
放凉的肉丁馅和豇豆角放一起加入少许蚝油 鸡精 酱油即可（我们口轻所以没在加盐 因为酱的味道对于我来说很咸了。但是口重你宝宝可以加的 ）
此时面已经醒发好了
包包子忘记拍了，看看成品吧。今天包了白面和全麦面的！中间两个另类是辰爷的作品 哈哈
多的面做成了馒头
20分钟后出锅了，抓紧尝尝 还是很不错的。合我的口味
来一碗杂米粥➕包子美味即了
福州鱼丸
一直爱吃家乡鱼丸，奈何身处国外，很多家乡美食都吃不到，今天抱着必败的想法尝试了一下，居然成功了！
用料：
净鱼肉500克
盐 18克
个蛋清  一个
地瓜粉 240克
葱姜水 280克
做法：
那鱼片下来拿调羹刮，从鱼尾往鱼头方向刮，刮出鱼茸来备用
先煮葱姜水，过滤后取280克放入冰箱冷藏变冰水
鱼茸倒入料理机加入18克盐搅拌，慢慢分3次倒入冰葱姜水
然后倒入一个大盆，盆底放一袋冰块（为了保持鱼肉的低温）像这样往同一方向搅拌
叫入一个蛋的蛋清，继续搅打
取一小块鱼肉放在一碗水里，能浮起来算成功了
地瓜粉分3次加入，继续搅打
取一盆冷水，鱼浆从虎口挤出，用个调羹接下放入冷水中
开火煮10分钟，滚开后关小火
奶香软糯红薯吐司🎆（风炉）
红薯面团做的吐司
表皮柔软光滑，切开咬一口都像棉花一样软噗噗~~
温暖又治愈，像极了春天的样子啊~~
用料：
馅料部分
316g红薯
60g牛奶
10g黄油
面团部分
750g高筋粉
140g牛奶
75g细砂糖
8g酵母
3个全蛋
80g黄油
做法：
红薯我是包锡纸180度烤了30min，包锡纸可以减少红薯的水分流失，把红薯去皮捣碎，我加了10g的黄油60g的牛奶翻炒一下会更香一点，封保鲜膜放冷藏备用
现在我们来做面团部分，除了黄油 红薯，其他所有材料放进打面桶里，等干粉搅成团加入红薯，如上视频
面团表面开始变得光滑可以拉出较薄的膜，就可以加入软化的黄油了
打出手膜的状态
把面团从打面桶里拿出去，盖上保鲜膜进行第一次发酵，温度31度， 湿度 80-85，大概20分钟
发到体积的两倍大
分成9个小等份，选一个光滑的面用手轻轻裹圆（不要太紧），盖保鲜膜松弛10分钟
进行第一次擀卷
静止松弛10分钟
进行第二次擀卷
将三个面团收口朝下放入吐司盒中
进行第二次发酵，温度40度，湿度依然是80~85
发到土司盒的8分满状态
风炉提前10分钟预热，150度上色转135度，全程35min
出炉脱模晾凉就可以了
(´-ω-`)
吐司面包
除了黄油其它材料一起揉光滑面团再加入黄油，揉出手套膜，
烤箱45度发酵60分钟
排气，分两个团，
二次发酵盖保鲜膜醒10分钟
赶牛舌装卷起放入吐司盘三次发酵
第三次发酵发到吐司盒9分满
烤箱170度预热
上下管165度烤38分钟
冷却脱模
冷却后切面包🍞
用料：
500克高筋面粉
2个鸡蛋
5克盐
6克酵母
50克细砂糖
40克黄油
150毫升牛奶
48克炼乳
70克淡奶油
做法：
。
。
。
。
。
。
面包🍞冷却后切
猪肉扇贝丁韭菜饺子
本来想吃鲅鱼馅水饺，奈何无材料，刚好有一斤扇贝丁，在山东老家海边也是常见的饺子馅料，鲜的不得了，不爱吃饺子的vivi吃了8个:）大家可以试试，刷新对日常饺子的认知🥰
用料：
200克韭菜
300克猪肉
500g扇贝丁
200g白菜
做法：
猪肉切丁，扇贝切小块，葱姜适量混合均匀
韭菜切小丁
白菜切丁，各种馅料混合一起，自行调味
手工皮包，一个字：鲜😋快动手试试吧
糖醋里脊
用料：
300g里脊肉
2.5大匙糖
1.5大匙醋
1/4小匙盐
1个蛋清
1/2小匙料酒
1小匙淀粉
1大匙葱末
1小匙生姜末
1小匙蒜末
1大匙生抽
1大匙番茄酱
4大匙水
做法：
里脊去筋膜，切成长约1寸，厚度8MM的长条状
把切好的里脊肉放入碗中，加入盐、料酒、蛋清混合均匀，再加入淀粉约2大匙抓匀上浆
锅中放入油，油烧至6成热，分次加入里脊肉炸约1分钟，至表面淡黄色
全部炸好后，把火转大，油烧热至8成左右，加入里脊炸至金黄色，立刻捞出控油待用
锅中留少量底油，把材料2混合成调料汁，加入锅中，小火熬煮成浓稠红亮的芡汁，加入炸好的里脊条，快速翻炒至里脊条均匀的裹上芡汁，即可出锅装盘
烩猫耳朵
昨天是37度的高温，今天狂风骤雨的，气温一下降到不到20度了，天气有点冷，晚上和家人们吃个烩猫耳朵吧，有汤有面又有菜，做起😋
用料：
适量盐
3瓣蒜
500克面粉
1个大西红柿
1个土豆
1把豆角
1根胡萝卜
适量十三香
3个干辣椒
1小块豆腐
适量鸡精
半根葱
1勺老抽
做法：
把自己喜欢吃的配菜洗净切成小丁
再切一个西红柿
把面在洗菜前和好，菜都准备好以后，面也醒好了，擀成厚片，切成条，再切成小丁，搓成大小均匀的猫耳朵备用。
起锅热油，放几粒花椒，辣椒，放入葱蒜爆香，加入准备好的菜，翻搅，加入盐，老抽十三香，最后放豆腐
加入适量的水，水开约莫十分钟左右把菜炖9成熟
加入猫耳朵，加入鸡精，水开后再煮几分钟就可以出锅啦，爱吃香菜的可以加点香菜。
再配个小菜，就上一瓣大蒜，美哉😋
外皮薄而酥脆，内心柔软Q弹— 法式吐司
均匀的气孔，无糖少油，
薄而脆的外皮，柔软的内心，
兼具了法棍的特点，
却不会像法棍一样快速老化！
有嚼劲，不费牙。
用料：
10g黄油
250g王后吐司粉
250g王后T65
10g盐
10g奶粉
3g干酵母
350g冰水
2只450g吐司模具
做法：
说明见图
说明见图
说明见图
说明见图
说明见图
说明见图
说明见图
说明见图
说明见图
小熊曲奇
用料：
106黄油
45糖粉
160低筋面粉
1大勺鸡蛋
1.5小勺可可粉
做法：
混合好的总量约310g,取150g加入可可粉。
可可面团取38g,分成19g一个的小面块用来做熊熊的耳朵👂👂。
取原色面块10g左右备用做鼻子。
烤箱165-170度，约20分钟。
宝宝数字磨牙饼干
适合一岁以上宝宝磨牙！
用料：
110g低筋面粉
一个鸡蛋
5g玉米油
25g糖
做法：
鸡蛋、糖、油放到容器中搅拌均匀
面粉过筛倒入搅拌好的鸡液中
搅拌均匀后醒30分钟
擀成面片，用饼干模具压出形状，放入烤盘中
烤箱180度预热
放入烤箱中层，烤15-20分钟
黄油南瓜面疙瘩汤
妈妈的味道
用料：
500克南瓜
300克面粉
1个鸡蛋
少许葱花
适量盐
适量糖
适量清水
20克黄油
做法：
将面粉放入容器中，加一个鸡蛋和半茶勺盐，再加水搅拌至粘稠无干粉，面糊不要太稀也不要太稠。拌好用保鲜膜盖好备用。
南瓜洗净、切小块、去籽。（我没去南瓜皮）
炒锅加热放入黄油，等黄油融化后加入南瓜翻炒片刻，加适量清水，盖锅盖焖煮片刻，待南瓜用筷子能轻松插入后。
用汤勺将面糊一勺一勺摇进南瓜汤里，等面疙瘩煮熟后，加盐和糖调味，就可以出锅，撒少许葱花即可享用了。
蜜糖烤板栗
用料：
500克板栗
1勺植物油
1匙白糖
1/2匙蜂蜜
做法：
板栗切十字
加入植物油搅拌均匀
倒入锡纸盘中，开口朝上，入预热200度烤箱中层烤10分钟
碗中加入白糖和蜂蜜，加入少许温水拌匀化开
刷在板栗表面
盖上一层锡纸盘后继续烤10分钟，除去顶部的锡纸盘，温度调到180度，烤5分钟左右即可
吐司面包
为研究适合自己烤箱的温度时间而纪录。参照泳歌方子，450g有盖吐司模。
用料：
130g牛奶
1只鸡蛋
270g高筋面粉
1-2g盐
30g糖
14g（可不放）奶粉
15g黄油
2.5g酵母
做法：
除盐和黄油外，所有材料先液体后固体放入面包机选和面发面程序。和面中间投料铃响放黄油和盐。面发至两倍大手指按下去不回缩即可。
发好的面分三小份，揉好排气盖保鲜膜松弛20分钟。
松弛好的面团分别擀成长椭圆，翻面卷成卷，盖保鲜膜松弛10分钟。
松弛好面团再次分别擀好翻面卷成面卷，以两圈半为宜，放入吐司盒，放入水微烫手的蒸锅中二次发酵。
面团发至吐司盒八九分满盖上盖即入烤箱，190度35分钟。出炉马上脱膜倒扣冷却架防止回缩。
金沙美味【咸蛋黄炒南瓜】
金灿灿的卖相，酥酥沙沙的口感，清甜与咸鲜搭配出的美味，两种普通的食材碰撞出令人惊喜的火花，带给味蕾从未有过的享受，直叫人食指大动。
这款制作简单方便的咸蛋黄炒南瓜，无论作为小吃、菜肴，还是零食都令人赞不绝口，也是看世界杯的最佳夜宵哦。
用料：
3个咸鸭蛋黄
750克南瓜
20克花生油
做法：
南瓜削皮洗净，切厚片（
3-
5公分左右），焯水备用
取咸鸭蛋黄3个，蒸熟，捣碎
用少许花生油起锅，加入蛋黄炒香
加入南瓜翻炒2分钟便可轻松上碟，是否简单得让您不禁马上动手？
菠菜香蕉松饼
菠菜口味的马芬，是《食帖》君2015重点推荐，听着就比一般马芬健康许多:)
用料：
180克香蕉
80克菠菜
45克黄油
半个鸡蛋
50克白糖
120克中筋面粉
2.5克泡打粉
若干核桃仁
做法：
烤箱预热170度
香蕉、菠菜搅打成泥，黄油融化，鸡蛋搅成蛋液
面粉过筛加入白糖，菠菜香蕉泥，蛋液，泡打粉搅拌均匀
面糊倒入马芬模中，撒适量核桃仁
烤箱中层，25分钟
晒咸干花生
每年新鲜花生上市，妈妈或婆婆准会买很多煮熟晒干，留下一些自己吃，再送给各位亲戚。
用料：
3斤新鲜花生
20-30克盐
水适量
做法：
花生洗去泥沙，用盐拌匀，放置30分钟左右。
把花生放进高压锅里，加少许水，设置在煮粥档上煮。
等高压锅可以开锅了，把花生倒出来在笼屉，用冷水冲洗一下晾干水，再放在有阳光的地方晒干。
晒了两天就完全干透。
黄瓜泡菜
用料：
2根黄瓜
50g韭菜
30g辣椒粉
5g大葱
5g蒜
5g姜
5g白糖
15g盐
做法：
黄瓜洗净，切成５CM长的段，竖起，在上面切十字，不要切到底
用5g盐纯净水成盐水，将黄瓜浸泡半小时
韭菜切丁，大葱、蒜、姜切末后与辣椒粉、白糖、盐10g,加少量纯净水拌匀做成调料
腌好的黄瓜用干净的布擦干水分
按压黄瓜的两端，添进调料后，将黄瓜入小坛子
将浸泡黄瓜的盐水倒入调料碗中，再倒入小坛子，用小石头或碟子将黄瓜压好
简单又好做的杨枝甘露…
出去旅游的时候吃了正宗的杨枝甘露，回家就想自己做来吃，这是第二次做，依旧很成功…
用料：
200g芒果丁
50g西柚颗粒
250ml椰浆
50g西米
20g白糖
做法：
集齐所有原材料
芒果切丁，西柚撕碎果肉，西米开水下锅，小火煮15分钟，热水中泡至没有白心…
2/3芒果+椰浆+白糖，放入果汁机里搅碎没有颗粒（忘记拍照了😂）
西米和液体混合物倒入碗中搅拌均匀，上面撒上剩余芒果丁和西柚颗粒，好吃的杨枝甘露就制作完成了
洋葱炒肉
用料：
1个洋葱
1勺料酒
4勺生抽
100克五花肉
3克盐
1勺耗油
4滴芝麻油
3勺生姜泥
适量黑胡椒
1/2勺白糖
适量花生油
做法：
肉切薄片
洋葱切片
生姜切泥
把生抽，耗油，料酒，胡椒粉，芝麻油，生姜，白砂糖放在调料碗中，搅拌均匀
热锅，放入花生油，猪肉片入锅，翻炒泛白
倒入洋葱，略加1/2勺盐，不停翻炒，炒熟
倒入，调料汁，翻炒1分钟左右，就可以出锅。味道很鲜美，保留了甜，鲜的口感
家常红烧肉
用料：
1公斤带皮肥瘦相间猪肉
适量葱姜
2大勺老抽
两大勺料酒
一大勺酱豆腐汁
30-40克冰糖
做法：
带皮肥瘦相间猪肉1公斤,切成一寸大小的块
锅中放一点油,爆香葱姜,将肉块放入,翻炒至变色
在肉上浇两大勺老抽,翻炒至所有肉块着色均匀,再加一勺酱豆腐汁,继续烧两三分钟,以使着色稳固
锅中加入两大勺料酒,再放一块冰糖(30-40克),加盖焖两分钟
锅中加入开水至没过肉半寸左右,放入花椒大料桂皮的调料包,大火烧开3-5分钟,撇去浮沫,转小火炖1-1.5小时
待肉软熟后,加盐调咸味,并取出调料包,如果汤汁仍较多,可以开大火收汤,待汤汁稍浓稠,就可以关火了
肉烧好后要趁热食用,可撒些小葱碎装饰,解腻,还可提些鲜味
茶茶的创意早餐—织网专家
2013年1月9日  星期三
王老吉的早餐：织网专家
（红糖花生酥饼+小米粥）

ps:突然怀念起小时候吃过的红糖饼，没有让我失望，还是记忆中的美味！这款饼子做起来稍微麻烦了些，早上来不及，前一天做的！
用料：
适量熟花生仁
1碗面粉
少许猪油
适量红糖
小片芝士片
适量小米
做法：
红糖花生酥饼的做法：
1、面粉分次加温水，用筷子一个方向搅拌，搅成雪花片片状。
2、手蘸冷水和面，和成光滑的面团，保鲜膜密封后静置20分钟饧发。
3、猪油加热融化后，放适量面粉炒油酥。面粉不要太多，稍微稀一点。
4、饧发好的面团擀成薄片，把油酥涂在薄片上，然后从一头卷起来，切成大小均匀的小段5、把每个小段的两头捏起来，团成团儿，小心不要让油酥漏出来。继续密封静置20分钟。
6、熟花生仁去皮，切成大粒，与红糖，面粉搅拌成馅料。注意面粉不要太多，否则馅儿会太干。
7、松弛好的面团擀成薄片，像包包子那样包上馅料，收口朝下，按扁。
8、平底锅放少许油，油热，下饼煎至两面金黄即可。
两块饼错开摞在一起。
削多条黄瓜皮切细丝装饰。
黄瓜把儿切两片做眼睛。
粗吸管在芝士上刻眼睛。
水开，下小米，加少许碱，熬粥。
辣烧白菜
好吃的白菜要这么烧哦。
非常简单。
用料：
油
盐
糖
郫县豆瓣
鸡精
白菜
做法：
起油锅，郫县豆瓣放进油锅爆香。
放入白菜，加入盐，糖，鸡精，放入少量的水。盖上锅盖。
烧到软烂盛出。
小炒鱼肠鱼杂
鱼🐠大家天天吃，而鱼肠及鱼肝却很少人知道它的美味。以前公司食堂一次性采购的草鱼又大又多，刨出来的鱼内脏也好多好大，食堂阿姨巧手收拾干净做出来的炒鱼杂简直就是米饭🍚杀手。
用料：
数量鱼杂
1勺料酒
1根葱
3片姜
适量淀粉
适量盐
适量生抽
做法：
在菜场杀鱼的地方买的.3元一大袋，今天这个鱼肠超级大。处理过程有点折磨人。
把鱼油去掉，再用剪刀把鱼肠剪开洗净，再用面粉＋盐使劲抓捏洗洗干净。有点像洗猪肚和猪肠的方法。
处理完成，＋料酒，姜，盐腌制去腥备用。
加点辣椒，葱
和平时炒菜一样
出锅
泰式甜辣蟹斗
用料：
2勺泰式辣酱
2只梭孑蟹
100克肉末
适量生粉、盐、姜、胡椒粉
适量青菜、圣女果
做法：
1.蟹上锅蒸10分钟，拆出蟹肉，蟹壳用牙刷刷干清。
2.拆好的蟹肉和肉末放入碗中，调入少许盐、花雕酒、胡椒粉、姜末搅拌均匀。（一定要用花雕酒，它即能祛腥，又能提鲜）
3.做蟹斗，将搅伴好的馅，饱满地塞入蟹壳。（先把蟹壳的两尖端塞满）
4.蒸蟹斗，塞满的蟹壳，隔水蒸20分钟，青菜放水中，焯一下，铺盘底装饰。
5.调酱汁，锅里烧开少许水，放入2勺泰式辣酱，加少许盐、生粉勾芡，淋在蒸好的蟹斗上，四周围上圣女果，即可成品。
土豆黄焖鸡
用料：
2只鸡腿
1个土豆
4朵香菇
1个青椒
勺生抽
勺料酒
做法：
腌制鸡腿：冷冻鸡腿过水焯，料酒，姜，蒜，胡椒粉腌制
土豆香菇切块备好
热油放冰糖炒色，倒入腌制的鸡腿，翻炒再放入土豆青椒，最后倒水勾芡。
酸菜肉丝面
某天早起发现冰箱里面有一些酸菜，然后就做了😁
用料：
适量肉丝
两片大叶子酸菜
半只番茄
一小把花椒
四五个干辣椒
一块姜
两勺酱油
两三个小米椒
做法：
酸菜、肉切丝，番茄切碎，和姜、干辣椒、花椒、小米椒一起备用
油烧熟，下花椒、姜、干辣椒
下番茄，炒一会之后下酸菜 ，关小火
多炒一会之后下酱油和肉，肉炒熟放盐起锅，臊子就炒好啦
开始煮面，放平时煮面喜欢的调料，如酱油、醋、芝麻油、花椒油、辣椒油等等，按自己的口味，煮面的时候也可以煮些自己喜欢的蔬菜一起😜
煮好起锅，放臊子、煎蛋等
全麦薄底粉红豹披萨
【关于粉红豹披萨】

啊春天！是野餐的季节！是阳光的季节！是樱花盛开的季节！是粉色的季节！气温一上升，整个人的心情都好像小鸟的翅膀一样扑朔朔展开了。这次带来一款超级少女心的粉色饼底蔬菜披萨。将甜菜根拌入全麦粉里，面团即使高温烤过也不会褪色，依旧是漂亮的粉紫色。

自制的披萨酱油份很少，没有添加芝士，满满当当都是时令蔬菜，但依旧有美妙的披萨风味。这款粉红豹披萨快手又低卡，超级适合健身减肥党周末放风，带出去野餐呀。

【关于分量】

一人份！如果很多人吃建议大家翻倍做哟。
用料：
披萨酱：
半个番茄
2瓣大蒜
7片叶子左右罗勒叶
1/8个洋葱
盐
黑胡椒
一小勺番茄酱
2勺橄榄油
粉红豹饼底：
半杯（240ml的量杯）全麦面粉
60克水
30克甜菜根
3克酵母粉
盐
Topping
3根芦笋
2只口蘑
4颗小番茄
玉米粒
5只虾
1/4个 水果椒
盐
黑胡椒
橄榄油
做法：
首先做披萨酱。将罗勒叶、番茄、洋葱、大蒜放到榨汁机里打成泥状。
锅中放油烧热，加入步骤一打好的果泥翻炒。这样在炒制时加入油而不是在榨汁机中直接加油是为了避免榨汁机难洗。
加入盐、黑胡椒、番茄酱，炒干水分。披萨酱就做好啦。
下面来制作粉红豹饼底。甜菜根煮熟后切成小块儿。保留一点颗粒，这样饼底才会有好看的粉红豹花纹。把酵母、全麦粉、水、甜菜根放入大碗中，搅拌均匀。
和成面团。盖上保鲜膜或湿纱布放在一旁发酵半小时左右。也可以隔夜冷藏发酵。面团比较黏，不要慌张。
把喜欢的蔬菜放橄榄油、盐、黑胡椒，抓拌均匀。
抓拌好蔬菜的手直接去揉面饼，这样手上的油可以避免面饼粘黏。把面饼平铺成圆形或椭圆形，大概3mm厚。
抹上一层披萨酱，再铺上topping。烤箱350华氏度/180摄氏度烤20分钟左右。
烤到虾变红、蘑菇番茄变软、披萨酱出汁水浸润饼底即可。
最后可以撒上欧芹或者芝麻菜。享用吧。
辰哥芯妹辅食之－番茄蛋黄粥
🍅番茄颜值高，味道好，并且富含各种维生素和胡萝卜素、钙、磷、钾等物质，能帮助宝宝补充多种维生素，提高抵抗力。

        🥚蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素。蛋黄对孩子补铁有益，对孩子的大脑发育也有益。蛋黄里含有的叶黄素和玉米黄素还可帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。
用料：
半个番茄
适量米
1个鸡蛋
做法：
大米清洗干净放入小炖锅炖到快熟，然后番茄去皮、去籽，加入粥里再稍微煮一会，把西红柿煮熟。
鸡蛋煮熟，剥出蛋黄压碎，加入粥里拌一拌，稍稍放凉一点，即可食用。
简单的番茄蛋黄粥就搞定了。
夏日柠檬小蛋糕柠檬磅蛋糕
夏天清新的柠檬小蛋糕
用料：
2个鸡蛋
8克柠檬皮屑
5个柠檬（用壳
55克低筋面粉
65克黄油
55克细砂糖
15克柠檬汁
糖霜食材
6克柠檬汁
38克糖粉
做法：
准备好一切食材
柠檬洗干净对半切
掏空柠檬（用小刀更方便，勺子不太方便
两个全蛋，先加入白砂糖打发再加入融化黄油一起打发，一定是用电动打蛋器打发，然后加入柠檬汁和柠檬皮屑搅拌，最后加入低粉搅拌
做好的面糊倒入柠檬壳中，上下火180度，20分钟左右就行了，根据自己烤箱来吧
然后烤的过程中可以做糖霜，把糖粉倒入柠檬汁中，然后舀一勺在烤好的蛋糕上，凝固了就是糖霜了
自己装饰一下
冷藏之后更加好吃！适合夏天的甜点！
糖醋小排
调好酱汁，你就能做好这一道美味
用料：
300克排骨
5片姜片
一小段葱
5瓣蒜
2勺冰糖
3勺白醋
1.5勺生抽
0.5勺老抽
1勺料酒
做法：
葱段、姜片、两勺料酒，排骨一起煮沸后，再煮3-5分钟。捞出洗净，放置一边。
调料，我用的是这么大的勺子
白醋、酱油（生抽1.5，老抽
5）、料酒的比例为：3:2:1，冰糖两勺备用
炒糖色。热锅冷油，下冰糖，小锅顺时针熬成黄色。倒入排骨，翻炒，裹上糖。
倒入酱汁，小半碗清水。开小火，盖上锅盖慢慢煮。
一直煮至收汁，方可出锅
捞出的时候汤汁可以倒掉，也可留着，随意。
绿豆饼
酥得掉渣渣的素饼，味道绝对可以PK汪记素饼🤗🤗🤗
用料：
500克（20x25克）炒好的绿豆馅
水皮：
200克面粉
30克糖
40克椰子油
100克水
油皮
180克面粉
90克椰子油
做法：
1, 水皮料混合揉成团，醒20分钟，再揉成光滑柔软面团，搓成条，分成均等20份
2, 油皮料混合揉成团，分成均等20份，搓成小球
3, 去水皮一份，压扁，放一份油皮，用搓汤圆手法包住油皮，成球（如上图）
去上面水皮包油皮小球一个，压扁，擀成长片，卷起来，再压扁，左边折向右边1/3处，右边再折向左边，压扁，擀成直径8厘米的片儿，中间稍厚，像包包子一样包一绿豆沙馅，包好后褶冲下，再次压扁

平底锅烧热，切换到小火，绿豆饼生坯平码锅中，烙至略黄，翻面，烙黄
烤箱预热180度，烤20分钟
切开看看，是不是酥得掉渣
要漂亮，绿豆馅改成去皮绿豆馅
蓝莓冻乳酪慕斯蛋糕
蛋糕分为三个部分，从上至下依次为：酸奶乳酪慕斯层、蓝莓乳酪慕斯层、海绵蛋糕层。

选择“海绵蛋糕”作为蛋糕体，是因为相比较“戚风蛋糕”，海绵蛋糕的吸水性较低，同时组织空隙较小，在吸收慕斯水分的同时，还可以承载上面两层慕斯的重量。
水果方面加了应季的蓝莓和桑葚，最后点缀了樱桃。
超级简单的步骤，但是味道相当好，快做起来吧！！记得交作业哈！！

食谱中用量为8寸方形模具。8寸圆形模具用量请x0.79。6寸圆形模具用量请x0.44。
用料：
#海绵蛋糕底
180g低筋面粉
60g黄油
60g牛奶
130g细砂糖
3个鸡蛋
#蓝莓乳酪慕斯层
100g蓝莓
50g桑葚（可选）
200g淡奶油
40g牛奶
260g奶油奶酪
60g糖粉
2片半吉利丁片
#酸奶乳酪慕斯层
一小杯原味酸奶
200g淡奶油
260g奶油奶酪
80g糖粉
2片半吉利丁片
#顶层装饰
适量蓝莓
适量樱桃
适量糖粉
做法：
先做海绵蛋糕。
把所有原料称量准备好。
全蛋加糖打发。搅拌至4分钟以后，全蛋逐渐变为均匀的白色，将搅拌头向上提起，如果下落的蛋液可以在有保留形状，不马上消失就ok了。
蛋液筛入面粉，以翻拌的手法将面粉和蛋糊混合均匀。
黄油微波炉30s融化，与牛奶搅拌均匀。
然后在于面粉糊搅拌均匀，动作要轻
面糊倒入模具中，用力震两下，把内部大气泡震出。
烤箱预热150度，烤箱中下层，40分钟。

做好后倒扣模具放凉。
之后切出适当厚度的一薄片，铺在模具最下方。
趁着烤海绵蛋糕的时候，开始清洗水果。把蓝莓、桑葚、樱桃等，用淡盐水浸泡10分钟，轻轻揉洗，最后然后用厨房用纸吸干水分。
用料理棒或者手动将水果切碎
奶油奶酪加糖隔水融化。
吉利丁片用牛奶浸泡。
将变软的吉利丁片倒入奶油奶酪，搅拌均匀。
淡奶油打发至刚刚有纹路。
将蓝莓果肉与打发好的淡奶油、奶油奶酪以翻版的方式搅拌均匀。

倒入第四步已经铺好海绵蛋糕底的模具中。轻震两下，放入冰箱冷藏。
1-2小时以后，刚才做的蓝莓乳酪慕斯层应该已经有一定的支持力了。
开始做最上面的酸奶乳酪慕斯层。
与上面的步骤一样，只是把蓝莓果肉换成原味酸奶。

做好后放入冰箱冷藏。过夜最好。
用电吹风热风均匀吹模具外壁，稍稍热一点，就非常好脱模了。

最后在顶部放上适量水果，撒上糖粉装饰一下，就大功告成了！
冰糖雪梨棒棒糖
孩子爱吃糖妈妈再也不需要担心咳嗽上火了[调皮]孩子吃糖是天性，不要剥夺孩子的快乐，给孩子吃安全的糖是宝妈的责任！这个糖糖手工熬制，绝不添加，所以口感很淡哦[调皮][调皮]不腻
用料：
5个梨
150克黄冰糖
150克麦芽糖
5克川贝
三张枇杷叶
一个罗汉果
五颗红枣
做法：
梨子🍐洗净备用、去皮榨汁、这里是五个梨子的汁
加入罗汉果、枇杷叶、川贝、红枣、小火熬制
过滤好、加入冰糖、麦芽糖、要一直搅拌、以免糊锅哦？
准备一碗凉水，熬制泡泡变大、变的很难搅拌、可以拿一根筷子沾一点、放到冷水里变硬就可以、倒入模具咯！
成型、棒棒糖
虎皮尖椒
今天教大家做一个虎皮尖椒，成菜外脆内软，辣味十足。辣椒含有丰富的维生素，食用辣椒能增强体力还能加速新陈代谢，但是不能吃辣的朋友吃辣椒还是要慎重哦。
用料：
适量二荆条尖椒
适量大蒜
适量豆豉
做法：
尖椒去掉头，适当拍一下，大蒜拍一下然后剁碎。
做虎皮尖椒有两种方法：（1）锅烧热不放油，放入尖椒小火慢慢煎，这样煎得更香。（2）锅烧热下入宽油，小火慢慢把辣椒炸至虎皮状（用菜籽油炸的更香），辣椒起虎皮状之后捞出来。
锅里加适量油，下入蒜末、豆豉炒香，炒香之后加入几个葱段，然后下入尖椒，快速翻炒一下，加一点生抽酱油、盐、少量鸡精（不喜欢的朋友也可以不加），然后从锅边淋入一点香醋，再翻炒一下就可以起锅装盘。
黑糖黑芝麻戚风
这款蛋糕组织蓬松，味道香甜不腻。开光乐葵8寸模具，看面糊状态调配了这个面糊，出炉得到家人一致的称赞。个人认为戚风蛋糕只要注意面糊状态，蛋白打发到位就很容易成功，初学烘培时跟着圆猪猪老师的视频学会了制作戚风，应该说我制作的戚风蛋糕配方都出自于圆猪猪老师《妙手烘培》中戚风蛋糕，根据自家的口味调整了材料的用量。
用料：
5只鸡蛋
60g黑糖
45g玉米油
80g水
100g低筋粉
60g黑芝麻
几滴柠檬汁
做法：
准备工作：黑芝麻打碎；蛋清蛋白分开装入容器（装蛋白的容器要擦干，保证无油无水）；低筋粉过筛；烤箱温度调到上下火150度。
蛋黄+玉米油搅拌融合，+水搅打均匀，+过筛的低筋粉搅拌均匀至无颗粒的浆状，+黑芝麻粉搅匀即可，不要过度搅拌使面糊起筋。 
打发蛋白：蛋白+柠檬汁打至粗泡，分三次加入黑糖将蛋白打至硬性发泡。第二次加糖时打开烤箱预热。
取1/3蛋白霜放入蛋黄面糊中翻拌均匀，拌好后倒入剩下的蛋白霜内翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入模具内，从上往下轻摔数下震去气泡，入炉，底层50分（150度30分转135度20分）。
出炉马上轻摔两下，倒扣在烤网上，彻底冷却后脱模。
披萨饼加牛奶玉米汁
每天为豆豆做早餐，一直也用下厨房，这次也想自己上传一个纪念一下！加油！
用料：
1盒玉米罐头
半个洋葱
1个大青椒
适量番茄酱
做法：
昨晚提前发好的面，用料用了一个鸡蛋，半袋牛奶，酵母，橄榄油，少许盐，今早把饼底铺好在烤盘上，先抹上一些番茄酱，上面铺好蔬菜 ，奶酪烤箱170度，20分钟
煮水果玉米罐头，开锅后小火放牛奶！
小火
搅拌时候牛奶和玉米一起打了，结果撒了很多、建议不要太稀！先打玉米好了后倒出到牛奶中即可
肉饼番茄汁
这是来日本后学的第一道菜
而且它非常非常的美味
这道菜跟传统的日本牛肉饼不同
它引入了比较西式的酱汁
这让它更贴合我们中国人的口味

这是我第一次写菜谱
我会尽量写出要点
所有图片都是自己拍摄真实图片
用料：
200克肉馅 （猪肉或者牛肉）
半颗圆葱
半罐番茄罐头
2、3个香菇
2勺淀粉
酱油
胡椒粉
糖
（味淋）
做法：
1.半颗圆葱剁碎，能切多碎就切多碎
2.将肉馅，圆葱，2勺淀粉，少量酱油，少量胡椒粉 搅拌
3.搅拌均匀后，用手捏出一部分，然后下一步很关键
4.将大肉丸捏成球形，在双手间反复摔打，就是左手拿着肉丸摔在右手手心，然后右手再摔给左手，以此反复。

反复摔打是为了将肉丸里的空气挤压出去，使肉更具口感，如果忽略这个步骤，可能在接下来煎肉饼的时候，肉饼裂开甚至碎掉
5.将揉好肉丸捏成球形，再在菜板上轻轻压出饼状。
（我200克肉刚好捏出这五个）
6.平底锅内放少量油，注意，我们是煎，不是炸，只要保证不粘锅就可以了，推荐使用不粘锅，热锅冷油
7.放入肉饼，全程中小火，一定要盖锅盖，一定要盖锅盖，一定要盖锅盖

这里关于开盖时间有个小敲门，盖上锅盖大概几分钟之后会听见数锅内掉水珠的嗤嗤声就可以开盖
盖锅盖是为了肉可以熟透，如果肉饼太厚了不盖锅盖的话里面可能是生的
8.煎的时候我们可以将香菇切片备用
9.一面煎成这样，煎得焦糊，就可以煎另一面，一样小火加锅盖
1
两面煎好后出锅备用
11.无需刷锅，转中火，直接放入香菇炒香，炒软
12.倒入半罐番茄罐头，两勺酱油，少量糖，少量胡椒粉（有的话可以加一勺味淋），加水到如图状态，然后大火烧开

13.烧开后放入肉饼，汤汁里煮入味，三分钟后把肉饼捞出，放盘子里摆好。不可以煮过久，煮久肉饼会变软
14.肉饼捞出后，大火收汁，浇在肉饼上
鸭杂豆腐粉丝汤(鸭血、鸭肠、鸭胗、油豆腐)
某人晩归，烧一碗夹拌着鸭杂和油豆腐的鸭血粉丝汤，又是一道快手菜，某人说味道好极了👏
用料：
1把粉丝
200克鸭血
100克鸭肠
100克鸭胗
100克油豆腐
2勺生抽
100粒盐🧂
1勺淀粉
1勺料酒
1勺鸡精
做法：
鸭肠和油豆腐洗净（用了一半）
🧄、青椒、鸭肠、油豆腐切片
放盐和料酒，鸭血焯水2分钟
鸭胗放姜、酒、生抽、淀粉腌
除鸭血和豆腐，放入配料煸炒
倒油豆腐和热水，加盐和生抽
放鸭血和粉丝，血易碎轻翻动
加鸡精出锅，撒香菜颜值更高
又一道色香味俱全且饱腹的夜宵
宝宝辅食小饼 哆啦A梦铜锣烧
用料：
一个蛋黄
一个蛋白
内包装一小袋150gmorinaga日本森永松饼粉
150g没有的可用低筋面粉替代
100ml牛奶
做法：
把面粉和牛奶搅拌均匀，在加入蛋黄搅拌均匀
蛋白打发后混入蛋黄糊中
开小火倒入一勺面糊，几秒钟翻面，熟了就好
给宝宝煎了个小乌龟
纯素燕麦植物奶饼干（无五辛奶蛋）
为了把喝不完的植物奶粉和燕麦片用完，做了这款饼干。试了不同材料配比，最后这个还不错。刚烤出来的时候有点软，晾凉就不软了，很酥脆！

油用得很少，无奶蛋，健康好吃😋
用料：
【干性材料】
20克 /（10克）无甜味的植物奶粉 /（椰子粉）
10克面粉（低筋、中筋、高筋都可以）
20克燕麦片
2克红糖
1/4小勺肉桂粉
0.3克盐
0.8克小苏打
【湿性材料】
6克椰子油
3克枫糖浆
11.25克（11～12克都可以）熟透的小芭蕉/香蕉泥
1/4小勺香草精
做法：
干性材料在调料盆里拌匀，红糖如果有块要碾碎。
湿性材料和干性材料全部放入硅胶和面袋里，和均匀。
面团和好后，放在烘培用硅胶垫上，盖一张保鲜膜，用擀面杖轻轻擀成扁平，厚度2mm左右。揭掉保鲜膜。
注意：不能太厚，否则不脆了。
连硅胶垫一起，冷冻20分钟。
从冷冻室拿出切块，大小比普通饼干要小一圈，烤过会涨大到普通饼干大小。

烤盘刷椰子油，放上切好块的饼干胚，块与块之间要留出足够的膨胀距离。
烤箱预热140°C，5分钟或根据情况。一般看到边缘焦了就要拿出来，刚拿出来有点软是正常的。饼干很薄容易烤糊，时间一定不能过！
巧克力味烤奶
用料：
500克牛奶
2个蛋黄
50克玉米淀粉
45克糖
35克可可粉
1片芝士片
2个全蛋液
做法：
除了芝士片，全部放在一个锅里搅拌均匀。才放芝士片，开小火，煮，不停的搅拌至下图
成这个样子，搅拌成稀稠状态才熄火，然后马上用保鲜膜抱住，冷藏4个小时后拿出来，最后晚上做完，明天早上弄
刷全蛋液，放烤箱200度，20分钟到35分钟。本图没放可可粉。
酸汤肥牛
第一次吃酸汤肥牛的时候就觉得这道菜太合适喜欢吃酸辣的人了，超级下饭，能吃辣的还可以试一下喝点汤，酸酸辣辣的很好喝
用料：
一棵莴笋
一把金针菇
5根美人椒
500克肥牛
5瓣蒜米
两棵香菜
半瓶春光黄灯笼辣椒酱
8勺醋
3片姜
适量盐
3个指天椒
做法：
肥牛洗干净放入碗中，加少量料酒，姜，盐腌一会儿，（我是直接在超市买的肥牛卷，用猪肉也行，切薄点就可以了）
将蒜剁成蒜末，美人椒切小段，香菜切小段，放着备用
莴笋去皮切成丝，金针菇洗净备用。将莴笋，金针菇煮熟，放入大碗中，摆好。（要用一个汤碗这么大的碗，或者盆）
起锅烧油，倒入蒜末，辣椒酱翻炒出油，加入高汤或者开水，放入适量的盐，鸡精，一勺白糖，水开后再煮三分钟，三分钟后用滤网将辣椒酱蒜末捞出（不捞出来的话颜色没那么好看）。放入肥牛卷，美人椒，煮二十秒钟，关火，倒入白醋。
将煮好的肥牛捞出放入装有金针菇和莴笋的大碗中，倒入汤汁。放入香菜
白卤虾丸
鱼丸也一样用这个方法。
用料：
18个虾丸
以下是调料:
适量盐
适量冰糖
适量料酒
适量水
适量甘草
适量草果
适量八角
适量小茴香
做法：
超市买回来的虾味丸用清水洗一下。（自己做的当然更好）
拆开用清水洗一下。
全部调料倒入锅中用小火煮沸。（此图只是让看哪些材料，用时取适量即可）
放入虾丸用小火卤煮至熟，关火（卤食最好在卤汤里再浸一会，等汤稍凉再捞出，这样更入味）汤稍凉捞出来沥干。
卤鱼丸也是一样。
食用时，在上面刷上菌酱或者甜面酱味道更美。（有小朋友的可以把菌酱或甜面酱放在小碟里，让小朋友用牙签叉着虾丸蘸酱吃）
凉拌鸡丝
一直喜欢快手无油烟的健康菜，口味又喜酸甜辣。这道菜是某人给我做过一次，吃了之后就认定它了。
用料：
2块鸡胸肉
1根黄瓜
适量勺醋
两勺香油
适量克白糖
适量勺生抽
适量克盐
两勺干花椒
适量醋
3只指天椒
2片姜（水煮鸡肉用）
做法：
青瓜切丝
水放姜片，煮开，放鲜鸡胸肉，煮熟，洗净，拿出备用
调汁：盐，糖，花椒，指天椒，麻油，生抽，醋搅拌
锅中烧热玉米油，淋汁（花椒爆开，好香）
鸡肉手撕，全部拌一起。放几分钟入味，完成。
芝麻糖
用料：
200g芝麻
80g麦芽糖
80克白砂糖
50ml水
做法：
我是弄的黑白双搭 自己可以按照喜好来 芝麻一定要炒熟 我是之前就已经把芝麻弄好的 但还是弄在锅里回了一下热 
糖丶水、麦芽糖弄在锅里中火熬制
感觉已经熬出糖色了 糖水越来越稠 在旁边弄一个冷水碗 筷子上挂的糖汁在冷水激一下 用嘴尝一下如果糖已经硬了 不粘牙便可以了
把芝麻倒在锅里用小火 差不多比较稠了 芝麻倒在菜板上 
一点不用担心芝麻粘在菜板上 最后会一粒不剩的弄成长条状 趁热切块 
除了形状不好看口感真还可以
琥珀芝麻桃仁
核桃的营养价值很高，都说吃核桃补脑提高记忆力，是因为核桃含有磷脂；而且核桃可滋补五脏，润肤乌发。核桃的做法很多，简单的就是直接去壳食用，或核桃仁加少许花生仁搅打成核桃花生露，亦或是熬粥时加入少许桃仁。这道琥珀芝麻桃仁，酥酥脆脆的，特别适合孩子们的口味，是一道老少皆宜的休闲零食，即补脑又满足了您的味蕾😊
用料：
165克核桃仁
72克黄冰糖
1.5汤匙白芝麻
适量食用油
做法：
准备：核桃仁165克、黄冰糖72克、白芝麻1.5汤匙。
将核桃仁放在烤盘上，入松下多功能烤箱，选择：微波——中火——2分钟。
2分钟后取出烤盘，自然晾凉，双手戴上PVC手套，揉搓核桃仁，去掉桃仁皮和桃仁渣。
再将核桃仁放入盘中，备用。
不粘锅中倒入少许食用油，将黄冰糖轻轻放入锅中，小火打开，防止糊锅。

熬制黄冰糖，要小火慢慢熬，用橡胶铲轻轻搅动，直至冰糖全部融化成琥珀色。


此时，将核桃仁倒入锅中，橡胶铲继续搅拌，将冰糖汁全部包裹在核桃仁上，灶具关火。
小视频1：核桃仁和冰糖汁，搅拌均匀。
利用锅中余温，将芝麻倒入锅中，继续搅拌，芝麻全部包裹在琥珀桃仁上。
小视频2：芝麻和琥珀桃仁，搅拌均匀。
将锅中的琥珀芝麻桃仁，摆放在烤盘上，自然晾凉。待冷却之后，双手戴上PVC手套，掰成小块儿，可以吃啦。
琥珀芝麻桃仁，酥脆爽口，入袋封口保存延长保质期，送给亲友也很暖心😊
简单易做的菠萝蜜酱
某人买了一整个菠萝蜜，费了九牛二虎之力拨出来的肉，好多～一下吃不完，冷冻在冰箱里慢慢吃，快有半年了，拿出来熬制菠萝蜜酱，换个吃法，换个心情。
用料：
约750克菠萝蜜肉
2个柠檬
适量纯净水
适量淀粉
适量（可以不加）冰糖
做法：
菠萝蜜肉放入料理机，加少量纯净水，打成果泥
柠檬挤出汁加入果泥中搅拌均匀
放入不粘锅熬煮，熬制时不停的搅拌，防止粘锅。可以尝一下甜度，根据自己喜好决定加不加冰糖。
水分基本收干时加入水淀粉搅拌均匀就大功告成了。因为菠萝蜜果胶较少，所以要用水淀粉增加粘稠度。
肉松面包（45升烤箱记录）
适合自己烤箱烤盘尺寸的面包配方！做出来软乎乎，一捏呼啊呼啊的软，香喷喷！内部组织很细腻！有拉丝！
15克砂糖是我自己的口味，大众甜度要加30克以上比较合适！
卡式45升烤箱
烤盘:40*30cm
用料：
65克全麦高筋面粉
265克金苑精制粉
50克全蛋液
135克水
10克炼乳
10克奶粉
15-30克砂糖
2克盐
4克酵母
10克椰子油
肉松馅儿
适量肉松
适量沙拉酱
一丢丢水
装饰
全蛋液刷表面
做法：
混合面团用料，除了椰子油，揉制扩展阶段后，加入椰子油揉制完全阶段
面团表面喷点水，密封发酵2倍大，手戳洞，洞不回缩即可
等待面团发酵时，制作肉松馅儿！肉松，沙拉酱，一点点炼乳增加甜味，也可以不加，也可以换成烘焙前芝麻酱，加一丢丢丢水，搅拌均匀，肉松馅儿要稀软一些做出来的面包才好吃（个人觉得哈）但是不能稀到有液体流动的程度！！！
发酵好面团排气，均分8份（每个约69克），保湿醒发10分钟
取一份面团，排气，擀扁，抱入肉松馅儿，收口收紧，收口朝下放入烤盘
表面喷一点水，发酵至1.5倍大作用
怕干可以盖层塑料袋，防干
发酵好的面包胚，表面刷全蛋液
烤箱预热170度
上下火170度 中层 20分钟，中间拿出来一次烤箱转180度，表面喷水
上色过快加盖锡纸
酸酸甜甜又下饭的番茄花菜
这道菜可是很多小朋友的最爱，酸酸甜甜，煮软的花菜还是不失略带清脆的口感，拌饭吃特别香。当然，这道菜做法简单，但要做的好吃，不能光是用番茄酱。现在花儿就和您分享一道屡试不爽的番茄花菜的做法。
用料：
半跟花菜
1个番茄
2大勺番茄沙司
1/4勺盐
1勺糖
少许葱末
适量食用油
做法：
准备好需要的食材。东西不多，但少不了一个番茄，要知道，最香最真的酸甜味道，不是来自番茄酱，而是番茄本身，炒出番茄汁的汤汁更鲜甜更爽口。
花菜去梗后，尽量都掰成小块，这样更能入味。
番茄去皮后切小丁，之中的番茄汁水也别浪费，一起都放进碗里。
用番茄酱或沙司都可以，沙司更甜，少了苦涩。2大勺加适量清水，拌匀。
锅内少许油，爆香葱末。
先放入番茄丁，转中小火，炒出番茄汁，再加入那碗番茄调料。
倒入花菜，中火盖盖子焖5分钟。
直到收汁，番茄汁都包裹在花菜上即可。
鲜嫩多汁又下饭，这样10分钟的下饭菜，开胃可口。
自制黑芝麻猪肉铺
0失败 猪肉铺 大人孩子爱不释手❤️
用料：
一斤猪肉馅
10g酱油
少许料酒
个人口味 建议多加一些 我加了20g蜂蜜
适量黑芝麻
5g味极鲜
做法：
把所有材料加入 拿叉子拌匀（也可用一次性手套抓匀）
拿出一部分放到锡纸上用擀面杖擀平，切记不要擀的太薄了
擀面平整后放入烤盘，擀的时候烤箱预热，没有白芝麻了所以改成黑芝麻
抹蜂蜜 撒黑芝麻
完美
好吃到爆 太好吃了 被自己感动哭了