xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
不收缩不开裂的无糖蛋糕（木糖醇戚风蛋糕）
闺蜜的妈妈生日，因为不能吃糖，所以特意找了风雪无霜的房子。把白糖替换成了木糖醇,相对就更健康了,这样家里有老人的也可以吃了.
用料：
60克木糖醇
3个（160克）鸡蛋
48ML色拉油
48ML牛奶
72克低粉
做法：
蛋黄蛋白分开，蛋白放在一个容器中，蛋黄打在另一个容器中
用手动打蛋器将蛋黄搅散,再分次加入牛奶和油,慢慢地搅拌好
再加入低筋面粉搅拌好,备用
蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡
蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡
用铲子,自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌好，倒入6寸的容器中
烤箱140度预热,倒数第二层放入模具
10分钟后,蛋糕惭惭发起，40分钟后的蛋糕。取出后,用牙签试一下,牙签上面不沾蛋糕则蛋糕烤好了.
蒸花馍
自小在姥姥身边长，姥姥是山东莱州人，做面食很上讲究，逢年过节蒸的好看的花饽饽让人不忍下口，耳睹目染(好久不写东西了，这词？)受此熏陶，长大后成家的我也爱好上做面点……
用料：
蒸馒头的面，我没有详细的这多少克，那多少克的，凭经验
做法：
擀成18公分大的薄饼
抹上喜食的果酱，红豆沙，或撒上葡萄干、蔓越莓……我撒的是蓝莓干
根据自家蒸锅屉的高度铺上几层，我是四个饼铺三层蓝莓干
用苹果分割器弄个印，我聪明吧(^_-)
切成八片
再切成16片
相邻两片捏合一起
好吃的大花馍！(⌒∇⌒)
灯影牛肉丝
用料：
500克牛肉
多一些白芝麻
一片姜
一根葱
少许白糖
多一些辣椒粉
一点豆瓣酱
两个核桃
做法：
先将牛肉按我之前发的牛肉松的做法炖煮、撕成细丝。
牛肉丝放入烤箱烘微干！
锅内放油、炸香核桃后捞出，放入葱姜豆瓣酱煸香变出红油后关火、倒入辣椒粉、芝麻，最后放入烘干的牛肉丝搅拌！齐活啦。
酸奶牛油果燕麦煎饼 减肥早餐
减肥想吃的热量少 又营养均衡还是要花些心思的

酸奶可以提供蛋白质

牛油果虽然脂肪含量和热量都不低 但是是养颜的好食物 早上吃也不会太有顾虑

燕麦是粗粮 促消化的最好主食 我一般减肥会很注意摄入主食的量和种类 最喜欢的就是燕麦了

大ivy
微博：大大大ivy
Instagram：ivymuran
用料：
1个牛油果
1只鸡蛋
一汤匙酸奶
80ml牛奶
三汤匙燕麦
一茶匙黄油
少量糖
 (依个人喜好添加)香蕉 or 蓝莓
做法：
-将鸡蛋打入碗中 搅拌均匀
-加入三汤匙燕麦 （如果怕饼不成形可以加少许面粉； 如果希望饼更松软 可以加少许发泡粉）
-加入少许牛奶 使面浆混合物变成大概酸奶的粘稠程度
-可以加入一些水果增加一些味道 推荐加入香蕉 把半根香蕉碾碎混入面浆中 蓝莓也很适合放入煎饼中
-如果想增加些甜味可以在面浆中放少许白糖 但如果放了水果 就不用放糖了 水果的甜味会更像更自然
-搅拌均匀 静置五分钟 这样燕麦会泡软 口感更好

-将一汤匙酸奶和一汤匙牛奶混合搅拌均匀
如果本身就是很稀的酸奶就不用加牛奶了
-开火热锅 在锅中放入一茶匙黄油 均匀涂满锅面
-转小火 倒入两勺面浆 摊成直径10cm的小饼
-待饼周微微变薄变硬时 翻面 煎至两面都微微金黄即可
-重复煎饼的程序 可以制作出三四张煎饼
摆盘 将煎饼放在下面 放上牛油果和酸奶汁

大功告成！
你还可以尝试随意搭配不同的水果 味道都很好！
鲜香酥脆，入口即化的芝麻海鲜米饼
有了小姑娘以后，老母亲要解锁各种技能，姑娘爱吃？做！不会？学！！今儿给小姑娘做点儿零食，芝麻海鲜味大米饼，鲜香酥脆，入口即化。里边有一丢丢蛋白，适合6M+蛋白不过敏和正在少量添加蛋白的宝宝。下边就让我们开始吧。
用料：
2个鸡蛋清
150克熟米饭
半包芝麻海苔粉
几滴柠檬汁
做法：
全家福。米饭我用了萌煮的胚芽粥米，五常大米，一整颗米一分为三，非常软糯，对小宝宝尤其友好。调味粉用了萌煮的黑芝麻海鲜粉，特别鲜香，我家小姑娘可以只用调味粉拌着粥把粥光盘。黑芝麻海鲜粉是调味用，可根据自己喜好调整用量，也可换成其他调味粉。
蛋清保鲜膜封口，入冰箱冷冻层，方便打发。米饭打成米糊。可加少量水，只要能打细腻即可，我没加，因为本来就是给小姑娘做软米饭剩的，比较软糯，不加水也可以。
打好的米糊过筛，过筛一遍会更加酥脆细腻，入口即化。
看，过筛完的米糊就像剥了皮的鸡蛋，看着就晶莹剔透，Q弹Q弹。
拿出冷冻层里面的蛋清。倒入无水无油的盆里进行打发，打发之提起打蛋器有小弯钩，倒扣容器蛋白霜不流动的状态即可，忘了拍。然后把米糊和调味粉倒入蛋白霜，切拌或者翻拌均匀。
拌好了，倒入提前装好裱花嘴的裱花袋中，着急忘了拍。上下火150度预热烤箱。开始挤米饼，尽量大小均匀。挤完以后进烤箱，上下火150烤5分钟，转100度烤50分钟，具体根据自家烤箱和米饼状态来，如果米饼中间还是湿湿软软的，就再延长时间，一定小火慢慢烘烤。
烤好的米饼，中间缺少的两个被我尝没了😂😂烤好的米饼很容易就从油纸上脱离了，内部很蓬松，没有湿软的情况
摆盘。
轻轻一捏就碎了，入口即化。
当当当当，够小姑娘吃好久了，哦，不，两三天吧😂😂毕竟我刚烤了一罐半，半天的功夫，已经吃了半罐了。。。。。
欢迎添加好友，共同商讨育儿大计。备注下厨房。
炒鸡好用的千层皮
以下是八寸的配方 六寸减半 四寸再减半
用料：
40g黄油
500g牛奶
60g糖
6个鸡蛋
几滴香草膏
60g淀粉
100g低粉
做法：
黄油、100g牛奶、糖 加热至黄油融化
加入粉类搅匀，逐个加鸡蛋搅匀，最后加入剩余牛奶搅匀。按照这个顺序比较好搅开。最后过滤。
煎皮：准备一块湿抹布在旁边，加热锅，然后放在抹布上，听到呲呲声渐小，若有若无时，加入一勺面浆晃匀。要是浆多了可以倒回盆里。煎出的皮又薄又透。
还可以煎厚一点点做班戟，水果班戟里加一点奥利奥超好吃喔
芒果切厚片摆 切出来是这种效果～
【肉酿茄子】味道绝了，扶起我还能再吃一碗米饭
肉酿茄子绝对是米饭杀手～

一做完老公就说好好吃😋，为了这个菜，中午我还多吃了一碗饭🙈🙈🍚
用料：
2个茄子
100克肉碎
2根芫荽
1根葱
1瓣蒜头
1片姜
半勺盐
1汤匙醋
2汤匙生抽
1勺糖
1汤匙蚝油
做法：
我这个量大概够3-4人吃。🍆茄子2根，芫荽2根，🍅番茄1个，肉末100克，葱1根
肉末里加入2汤匙生抽、1勺糖、半汤匙五香粉，半汤匙淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟
腌肉的时候来准备茄子。切成段，然后切对半
别心疼茄子，在茄子身上划出一道道口，划出来的料别扔掉，等下用哈
在挖出来的茄子坑里抹一点淀粉，塞入肉馅。这样肉馅不容易掉
热锅热油，下茄子稍微炸一下，翻面炸到肉变色，盛出备用。这里不要炸太久，不然茄子会软掉，整个形会散。
芫荽切碎，番茄切碎备用
刚才的油锅，下葱姜蒜爆香（葱头1个，蒜1个，姜1片，别心疼，统统剁碎哈）。
倒入刚才挖出来的茄子料，和剩余的肉末（如果有剩的话）（当然没有剩的就不用倒了😏不得不说你真会安排肉馅和茄子的量，怎么做到的大神）
翻炒一会（2-3分钟吧，真的要这么精确吗，是不是在做实验阿😝），倒入番茄
放入刚才炸好的茄子，加水没过茄子
开小火，盖上锅盖，煮到茄子变软。尝一下汤汁，放入适量盐，1勺醋，1勺蚝油。放入芫荽，再煮2-3分钟
盛盘～～你就等着被夸奖好了🤗
都是樱桃小丸子爱吃的
樱桃小丸子作者去世后，就想复刻一遍樱桃小丸子都爱吃的食物，慢慢复刻复刻❤️
用料：
都是小丸子爱吃的食物
做法：
焦糖布丁
松饼
樱花季才有的樱饼
日式烤饭团
红豆汤年糕
章鱼小丸子
剁椒小芋头油豆腐蒸排骨
小时候奶奶总是用油豆腐、豆豉和五花肉或者排骨一起蒸，加上点辣椒面，那是家的味道。长大后，越发怀念小时候奶奶做的各种家常菜、各种咸菜、各种泡菜。
用料：
600克排骨
5个小芋头
二三十个油豆腐
2-3勺剁椒
3勺豆豉
6个小米椒
1/3根大葱
1根小葱
少许花椒
少许白酒
少许料酒
3片柠檬片
少许盐
少许白糖
少许勺生抽
少许蒸鱼豉油
少许香油
少许蚝油
少许料酒
8片姜
7瓣蒜
做法：
1、最好买新鲜的排骨，实在没有冻排骨也行，前排和肋排都可以。
2、排骨冷水洗净厚浸泡约半小时，中途2-3次换水，洗去血水去腥。
3、捞出排骨控水后加入以下配料腌制半小时：盐、糖、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、料酒、白酒、香油、柠檬片（或几滴醋）、大葱、姜片、蒜末、黑胡椒末。（盐不用太多），搅拌均匀。中途可以多次搅拌。
4、腌制排骨过程中准备小米椒、蒜、姜片、葱花、豆豉、大葱等，切好小芋头。
配菜准备好的时候刚好差不多半个小时
5、小火煸香，待大葱炒焦后捞出大葱和花椒。倒入姜片爆香，再加入蒜、小米椒、豆豉翻炒后加入2-3勺剁辣椒，加入少许生抽和盐。
6、碗的底下铺小芋头、再铺油豆腐、再铺腌制好的排骨，腌制剩下的汤也全部倒入碗中，最后盖上步骤5炒好的辣椒豆豉，大火烧开后蒸35min左右撒上葱花就可以开吃啦👇
感觉浇点热油会更香，算了省点油，这样也非常好吃啦
油豆腐凝聚了这道菜的灵魂
这是上一次做的，剁椒放的多了，麻辣鲜香
啊～张嘴
【儿童菜谱】红椒香炒虾
适合孩子吃的炒虾。一般的食谱都喜欢推荐香辣虾、麻辣香锅、油焖大虾等，但是小朋友吃的菜还是尽量保持原味，清淡一点更佳。
用料：
350克海虾
半个红椒
2根葱
2根蒜
1根西芹菜
若干姜、蒜头
若干花生油
2大勺酱油
若干盐
少许料酒
做法：
首先要处理从菜市场买回来的虾。剪去虾须、虾脚，去掉虾头上的尖刺和虾脑、虾线，听起来有点麻烦，但是实际操作熟练的话其实是很简单，只需要一把较为锋利的剪刀，就可以帮助你完成这步操作。
减去虾须后的虾加淀粉揉搓清洗干净后用剪刀开背、减去虾尾，把虾尾部的一小节虾线再次清除干净（不介意的亲可以不剪虾尾)。清理干净后搁在一旁等待。
姜切丝，蒜头切小块，葱、蒜切段，西芹菜斜切段，红椒切块状。我图片上的红椒和蒜只用了一半的量。
起锅烧热后，下油，量比平时炒菜稍微多一些，油热后倒入处理好的海虾翻炒到变色蜷曲后铲出备用。
虾铲起备用后，往锅里再加点油，按次序加入姜、蒜头、葱蒜，翻炒片刻后下红椒继续翻炒，些许料酒炝锅。
加入虾一起翻炒。因为虾本身会出油，又煎炒过，所以虾下锅后原本有点干涩的葱蒜们立刻就会滋润起来，此时继续翻炒，出油，加入2勺酱油，些许盐，翻炒后盖上锅盖，转小火，稍微闷一下。
出锅。整盘菜香味正，味微咸有点甜，很合适孩子的口味。连平时不肯吃的西芹和红椒也能吃上几块了。
十三香小龙虾
龙虾的季节
用料：
小龙虾
姜、蒜、葱、
王守义十三香
做法：
油锅内爆香蒜、姜后入小龙虾爆红后搁料酒、生抽、糖...起锅前加十三香和葱即可
自制小零食-烤虾干
这是一道简单易做零食，也可以煮汤煮粥，味道很鲜美
用料：
2斤新鲜虾
1小把葱
10片姜
2小勺盐
做法：
两斤新鲜的虾，把虾头尖尖的刺和虾须剪掉，洗干净备用（虾线用牙签挑出来，漏拍了，嫌麻烦的忽略…）
锅里放水、葱、姜片、虾，大火煮开。
注：水量不要太多，刚好没过虾就可以了，盐可以稍微加多一点点，偏咸烤出来的虾更好吃，小朋友吃可以不加盐更健康
煮开后把浮沫撇掉，中火煮五分钟后关火，泡10分钟，然后夹起来沥干水分
把虾一个个挂在烤架上，上下火180℃，烤40分钟，然后140℃烤40分钟。
注：烘烤时间根据自己家烤箱脾气，喜欢干一点的可以烤久一点

烤好晾凉，密封装好放冰箱
香煎樱歌鱼
用料：
25條櫻歌魚
適量橄欖油
做法：
櫻歌魚，去內臟，洗淨瀝干，無需去鱗，帶鱗煎，吃起來很脆
不沾鍋熱油，油開放魚，慢火煎至兩面呈金黃色
再炒個素菜就可以開吃了😋
虾滑豆腐煲
参考了Youtube博主田园时光的食谱，侵删
用料：
10-15只虾
半块嫩豆腐
1汤匙淀粉
5克盐
5克白胡椒
1个蛋清
6-8个中等番茄
3根葱
4块油浸番茄干
适量黑胡椒
适量盐
做法：
虾剥壳去黑线，切小块后用刀剁成虾茸。虾壳不要丢
在虾蓉中加入白胡椒粉和盐各5g，淀粉一汤匙，蛋清一个。用筷子顺一个方向搅拌上劲。盖保鲜膜冷藏20分钟以上
西红柿我用的是 Costco买的中等番茄6个，可以用普通大番茄1-2个
锅内加入少量油，放入葱白爆香
加入虾壳，用中火将虾壳炒至红色后加入开水一碗。
煮沸后将虾壳捞出，放入西红柿，大火煮开后转小火
加入了四块油浸番茄干增加番茄的鲜香，煮至番茄汤至软烂。
用冰淇淋勺挖取虾滑入锅，每次挖之前都浸一下清水不容易粘。
虾滑煮熟后加入嫩豆腐，根据个人口感加入黑胡椒、盐调味。
撒上葱花就可以出锅了
鸡尾酒 screwdriver
最近喜欢自己调酒~~
用料：
50 mlvodka
100 mlorange juice
1/2 cupice
orange (optional)
做法：
把所有东西混在一起。。
加一片橙子作为装饰。。
蒜香无骨凤爪
看！无骨！吃起来多么爽快！
用冰水浸过的鸡爪爽脆又有嚼劲，酱汁把鸡爪腌得非常够味，酸酸的超级开胃。因为骨头已经全剔干净了，吃起来升天般的愉悦，只管大口大口地嚼就好了。而且鸡爪的骨头剔起来只是略有点小麻烦，多做几次就很熟练啦~
不用吐舌头，一口入嘴~
这一口，仿佛嗅到了夏天的味道！
用料：
4只鸡爪
大蒜
酱油
醋
柠檬
香油
做法：
鸡爪浸泡在水中约20分钟，去除鸡爪中的血水。剪去它们的指甲。
洗净，下沸水锅中煮8分钟左右，捞出
煮熟的鸡爪放入冰水中再浸泡个20分钟。
*冰水浸泡后可以去除鸡爪表面的油分，让鸡爪皮更爽脆。
取出鸡爪，用厨房纸擦干表面水分，放入冰箱冷冻40分钟，方便去骨。
*冷冻使皮和肉更有韧性，去骨会更方便，而且肉不会散，也更容易定型。
去骨方法：冷冻好的鸡爪，用尖头小刀在爪背的每个脚趾方向划开（要划到骨头，不能太浅） 
弯折最粗的那根骨头，使主干骨与其他脚趾骨的连接处分离。用小刀，将主干骨与皮肉分离，连脚趾处有筋，也要切断。
然后扭动，轻松拔出最粗的那根骨头。
接下来处理脚趾骨。用厨房剪刀贴着脚趾骨剪开，让骨肉分离，取出。
酱汁比例也很关键：2片柠檬、1勺蒜末、1勺香菜段、5勺生抽、半勺香油、5勺醋搅拌均匀。
调好的酱料倒入无骨鸡爪中拌匀，使其充分裹匀酱汁，最后放入冰箱冷藏2小时。蒜香无骨凤爪完成~
三鲜汤
简单的做法
用料：
姜丝一点姜
克盐
根葱
随意把金针菇
二个鸡蛋
一个番茄
也可以放一些瘦肉
一点就好粉丝
做法：
把所有材料切好
打鸡蛋放碗里，不要打撒，锅烧热放油，油温热一下把碗里鸡蛋到入鸡蛋快成型了，把鸡蛋扒锅一边倒入番茄炒一会放一点盐放水，水自己定，烧开放入粉丝煮一会放金针菇最后放菜葱味道自己定哦盛碗，汤菜都有得吃，累了一天简单的喝一口汤水
辽参炖蛋
辽参含有丰富的DHA，它是一种多价不饱和脂肪酸，是维持正常免疫的必须营养位置，可提高免疫力，为胎儿脑神经细胞发育所必须。脑营养学家研究发现，DHA、胆碱、磷脂等是构成大脑皮层神经膜的重要物质，是贮存与处理信息的重要结构。DHA是人脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸，能维护大脑细胞膜的完整性，并有促进脑发育、提高记忆力的作用。 
《随息居饮食谱》中记载：“辽参能滋阴补血、健阳润燥，调经、养胎、利产。”同时辽参中含有大量的微量元素碘，有助于胎儿的智力发展。碘还具有促进新陈代谢、血液流畅的作用。因此对孕期高血压患者极为适宜。 
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反正辽参这家伙，营养还是不少的

虽然不在海边城市，但从我的孕中期开始，家人就要我隔两三天一根辽参，各种吃法，唯独最偏爱炖蛋的口感。百吃不腻！SO，菜谱什么的必须来一发！
用料：
2枚中等大小鸡蛋
250ml清水
适量小葱
1根发好的辽参
第一种口味
适量香油
适量食盐
第二种口味
适量耗油
做法：
将2枚鸡蛋打入碗中打散
加入250ml清水混合，如采用第一种食用方法，请加入一小撮食盐
为保证鸡蛋羹的口感，请过筛
蒸锅中放入适量清水，开锅，鸡蛋羹覆盖保鲜膜后放入，大火10分钟
关火，小心揭开保鲜膜放入已发好的辽参，撒入葱花，盖上锅盖再闷5分钟
出锅，点上香油即可使用。
其实我本人更偏爱耗油口味的，不用加盐，不用香油，出锅点上耗油即可。
蔓越莓曲奇饼干
做过好点曲奇，对蔓越莓曲奇情有独钟;酥脆，酸酸甜甜，口留余香;因为宝妈们为宝宝健康需要少黄油的方子，所以特制这个黄油量较少的方子供宝妈们试做。
用料：
52克（进口黄油效果更好）黄油
若干蔓越莓干
30克糖粉
115克低筋面粉（也就是蛋糕粉）
1个（蛋黄蛋清都用搅匀）鸡蛋
1克盐
10克奶粉
需要的工具：手动打蛋器，面包刀，面粉筛等
做法：
黄油与糖粉混合糊里分3-4次加入搅匀的全蛋液，每加一次都要充分搅拌均匀，加完蛋液依次加入食盐，奶粉，再充分搅拌均匀;
再筛入低筋面粉，搅拌均匀;
加入蔓越莓干，搅拌均匀;
揉成面团;如果特别粘手，就覆盖保鲜膜饧10分钟左右;
把面团放入保鲜膜里整形成大约20公分长的长方体;
就是这样的;放冰箱冷冻约1小时;
冷冻结束后，取出切成约
7厘米厚的饼干片;
放到铺了油纸的烤盘里进行整形，这样烤出来更漂亮奥;期间预热烤箱上下火190度，10分钟;
预热完毕，送入烤箱上下火190度，中层，烤25分钟左右，初学的朋友要在烤箱前观察上色情况;如果5-6分钟就已发微黄，说明你的烤箱火力较强，要及时下调温度;以免烤糊;不同烤箱温度不同，要根据自己烤箱的温度及时调整;
出炉啦！
少油少糖的红糖粑粑（240千卡）
以前小时候最喜欢二爷爷做的这个，一直不知道叫什么，上次从重庆回来，发现原来叫红糖粑粑，减肥的人实在想吃，就研究了下低热量版，小伙伴们可以试试。
用料：
60克糯米粉
56克水
5克红糖
1克油
做法：
用的是展艺糯米粉，60g和56g水混合，成团，有点粘手也没事
平底锅，加油，烧热，关火，揪成一个个小圆球，压扁平摊到锅底，再开火，用最小火两面煎，适合手残星人的我，容易控制火候
5g红糖加水融化，水量随心，大不了到时候多加热会
直接把红糖水倒入锅内，煎一会，团团翻面，等水干，就出锅。
我算过，热量是240千卡，再加一杯牛奶就是一顿完美的减脂早餐
百香果水果茶
用料：
2个百香果
半个柠檬
1个橙子
1个（榨汁）橙子
半个苹果
适量西瓜
适量哈密瓜
适量菠萝
依据个人口味添加糖或蜂蜜
1包红茶包
做法：
红茶包用热水泡好，放凉待用
苹果，西瓜，哈密瓜，菠萝切小块备用
一个橙子用手动榨汁机榨成汁，另外一个用盐搓洗表面，切片待用
柠檬也用盐搓洗干净，半个切片待用
在水壶里放入百香果，水果和糖，倒入橙汁，倒入红茶水，放点冰块，用勺子搅拌搅拌即可
腰果酥
用料：
100g黄油
50g糖粉
1个(只用30g）鸡蛋
180g低粉
2g泡打粉
0.5g盐
25个左右腰果(原味熟的）
做法：
备好食材，把整颗的腰果对半分开备用
黄油加糖粉和盐一起打发
加入30g全蛋液继续打匀
把混合的低粉筛入
拌匀揉成团，放入冰箱冷藏室30分钟左右
冷藏后的面团，用勺子挖一小份一小份的，揉成小球球，每个约8g左右，大小均匀就好了，稍稍压扁
用手指沾点剩下的蛋液，涂在小饼干胚上，把腰果按在小球球上，这样烤时不会掉下来(170度提前预热烤箱）
整好形的腰果酥，放入烤箱中层，170度烤15-20分钟（看每人烤箱温度不同，调节温度和时间）
出炉，冷却后的腰果酥，酥到没朋友了
电饼铛千层饼
用料：
适量面粉
适量油
适量盐
适量胡椒粉
做法：
取适量面粉，用温开水和面(面不要和的太硬，不然会影响口感)
案板上撒少量面粉，面团适量揉搓，用擀面杖擀平(擀的越薄层越多)
刷适量食用油，撒适量胡椒粉，加适量盐
将面卷起来，团成面团
用擀面杖将面团擀平
电饼铛中刷适量油，将擀好的饼放入电饼铛中，大约四分钟左右，翻面，再过三四分钟差不多就熟了(电饼铛中油可以多加一点，这样做出来的饼更加酥脆)
饼取出，切块
网红车轮饼，这个一定要试试，真的非常的简单
用料：
200克低筋面粉
2个鸡蛋
6克泡打粉
150克牛奶
30克糖
1.5克盐
20克食用油
一袋红豆沙
适量蜜豆
做法：
在大碗里打入两个鸡蛋。
加入牛奶、糖、盐，把糖搅拌均匀直到融化。搅拌的时候可以把盆子倾斜一下检查盆底有没有融化的糖没有话的就是搅拌好了，也可以隔着温水搅拌糖这样融化的更快一些。
把泡打粉和低筋面粉混合在一起搅拌均匀后过筛到搅拌好的混合液里。
然后加入食用油。
用手动打蛋器搅拌均匀，一定要把小面疙瘩搅拌到消失，这样的做的时候才不会出现成品里面有生面粉的情况。搅拌好后静置十到二十分钟，看到面糊表面有小气泡就可以了。把烤盘预热好，这个要火高一点点，要不然出来颜色太白后面上色时要烤很久。
用挖球器舀起多半勺面糊，然后倒入模具里，倒入三分之一的高度就可以了。用挖球器主要是为了好舀面糊，家里用普通的勺子也是一样的。
面糊倒入片刻底部定型后用硅胶刀把面糊从中间往四周推，让模具的四围也沾上面糊，但是要注意面底部不能太薄了，不然做好后很容易开裂漏馅。
都做好后待面糊冒出孔洞膨胀后在一半的外壳内填入自己喜欢的馅料，我分别做的蜜豆馅和红豆沙馅。
用牙签在未加馅料的饼皮四周划一圈，一定要不要碰到模具别烫到手，别问我为什么知道的。用硅胶铲和牙签相结合把饼皮取出来，盖在有馅料的另一半饼皮上，注意不要把饼底弄破了，然后趁热压紧，让四周能够密合在一起。顺便用硅胶刀和牙签把四周冒出来的饼边也弄到模具里，这样成品会漂亮些。整个过程都要在饼皮没有熟之前完成，要不然两边的饼皮就不能够合在一起了。
小火把饼两面全烤上色，饼完全熟透就行了。烤熟后趁热吃真的是非常非常的好吃。
成品
成品
当做下午小点心或早餐都不错。
低卡豆腐鸡肉高丽菜卷
实际上素食也可以用蒸熟的山药泥、土豆泥替代鸡胸肉。更好吃，只是蛋白质少了。
非常适合做减脂便当，营养均衡，饱腹感强。想吃饺子或者烧卖的时候吃了它也会很满足。
用料：
半个包菜
1块（约200g）鸡胸肉剁碎
250g老豆腐
半根胡萝卜
3朵香菇（切碎）
3勺酱油
1勺黑胡椒
炒香菇的油
高汤
5g玉米淀粉
1个蛋清
做法：
用扁的包菜，洗净直接放在开水中煮，煮到经脉变成半透明即可。可以加盖。建议尽量煮软，比较方便包。
包菜捞出备用。准备豆腐、鸡胸肉、胡萝卜、香菇切碎。香菇最好用新鲜香菇，尽量切成和胡萝卜碎一样细。如果是干香菇提前泡发。香菇加适量酱油，下锅炒香。
混合上述材料，抓匀。鸡胸肉中添加少量玉米淀粉和蛋清，顺滑口感。
用一把大一点的汤匙将馅儿放在包菜叶靠近根部。
卷好后开口朝下放置即可。担心散开可以插一根牙签（或者意大利面）
加适量高汤。可以是鸡汤或者日式高汤。冷水上锅蒸15分钟即可。
山药排骨汤
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能等。
用料：
排骨段
山药
生姜片
盐
八角
桂皮
花椒
葱花
做法：
将排骨段放入锅内，加水没过排骨同时加入适量八角、桂皮、花椒和生姜片大火煮；
排骨煮的不见红肉并有浮物时捞起冷水洗净，只要排骨；
山药切断（山药削皮的时候最好用手套，因为山药的黏液会使皮肤发痒），将洗干净的排骨段和山药以及生姜片放入炖锅中放适量水即可炖啦；
炖好加入适量盐调味并撒上葱花一锅鲜香又大补的山药排骨汤就可以开吃了✌！
炸藕合
用料：
肉馅儿
藕
韭菜
葱
盐
酱油
做法：
藕洗净，放进沸水里煮至变色，捞出，放进冷水里
煮好的藕切成薄片，中间不要断开的藕合
把切藕合剩下的边料藕，剁碎，放入肉馅里
然后，在肉馅儿里放入切碎的韭菜，葱，搅拌均匀
再放入盐、酱油，搅拌均匀
把肉馅儿填进刚才切好的藕合里
沾面糊，炸至表面金黄就可以了
软糖百分百成功版
谢谢你看我的菜谱，我给你个百分百成功的方子，这是我试验成功的终极版，没有比这更简单的了。失败过几次，反复思考，找到关键点……水分熬干，我用最少最普通的原料做成功了，根本不用温度计，只要按我的步骤做，记住下面的小贴士，必能一举成功。
用料：
200克果汁
100克白砂糖
5克苹果胶
适量糖粉
做法：
在200克果汁里到入90克白砂糖和5克苹果胶并搅拌。（对，就是三样主料混合，开始苹果胶会结块，放心，加热后会化开，我也试了，无论放进去时温度的高低，苹果胶都会结块）
接下来就是加热，漫长的熬干之旅，小火，搅拌，小火，搅拌，小火，搅拌，重要的事说三遍，我用电磁炉加热的，开始用500火力，后来用300，要不停的搅拌防糊锅，差不多用了25分钟把水分熬干。
熬到水分不多了，不成液体的状态，很粘稠，搅拌时纹路不消失，甚至会成团的样子，用筷子挑一点放冷水里马上能凝固，不化开，就差不多了。要入口即化就离火入模，要Q一点就再熬一分钟，熬过了会焦，而且会秒凝固，入模都难，但我估计加点水化一化能挽救。
模具随意，200克果汁熬出来就剩一点点，10分钟左右就能全凝固了，从模具里撕下来，切的时候再从刀上撕下来，对，就是撕下来，粘的不得了，就像橡皮糖，切好可以放保鲜袋里，撒点糖粉防粘连，多抖动，就能裹上薄而均匀的糖粉。（图就是我撕下来的糖）
白菜炒虾仁|马克西姆不粘锅
强烈推荐这道白菜炒虾仁，白菜清淡可口，滋味鲜美，吸足了虾的鲜美，而虾肉浸润了白菜的清甜，非常好吃。
用料：
200克白菜
200克虾
适量葱
2片姜
2瓣蒜
适量淀粉
适量糖
适量料酒
适量蚝油
适量香油
适量油
做法：
白菜洗净后直接用手撕成小片；葱切葱段，蒜剁成蓉，姜切末待用。
虾去头，虾头留用，剥去壳留虾尾，挑去虾线，冲洗干净。
锅中加入油烧热，放入虾头小火煸炒，按压虾头出虾油，捞出虾头弃用，
接着加入葱姜蒜煸炒出香味，放入腌好的虾仁煎至完全变色。
放入白菜，大火翻炒至白菜变软。
加入盐、糖、蚝油翻炒均匀，出锅前淋入芝麻香油，撒少许葱花即可。
西红柿黄豆焖牛腩
在一次与来自苏格兰的外籍教师交流时，苦于本地中餐厅没有和口味的“洋菜”，于是我现成让餐厅按此食材搭配，制作了这道菜，没想竟受到老师大爱，并且评价“吃出家乡味儿”😂。其实也就是一些经典的西餐食材搭配而已，制作也很简单。
用料：
500克牛腩
3-4个西红柿
一小撮黄豆
适量香叶、桂皮
做法：
黄豆用水稍事泡好，怕煮不烂得，可以去掉豆皮。
牛腩，切小块，过姜水，备用。
西红柿切块儿，准备炒酱。喜欢地可以去皮。
热锅，放油、蒜末，大火爆香，将切好的西红柿倒入，加入少许盐及水，调至小火，盖锅盖，焖一小会儿（约3-4分钟），直至西红柿煮烂，出水。揭锅盖，适当调味，我这里比较喜欢放点汤，不喜甜味儿的朋友也可以放些鸡精、干贝素之类的佐料调味。
西红柿酱炒好后，与黄豆、牛腩一起倒入焖锅中炖煮，适当加水以免胡锅。
盖锅盖之前，可再次进行调味，为了让牛肉松软进味，可以加点酒，这里我为了更加契合味道加了红酒，其实普通料酒也一样可以。
同时，加入了一些香叶、桂皮，不喜欢的可以不加。
焖煮至牛腩软烂即可。
【无需冰激凌机】什么？哈根达斯水准的冰激凌如此好做，口感轻盈绵软
初夏，需要冰激凌的味道开启～
童年，需要甜蜜的记忆来滋养～
在家拥有满满一大盒哈根达斯水准的冰激凌，想吃的时候就挖一勺是种什么感受？配上香脆的蛋筒，简直专业得无以复加！

快来get这款口感细腻绵软的冰激凌吧，做法简单，还不需要另外购买冰激凌机，虽然时间间隔较长，但胜在操作简单，总结起来就是：混合--乳化--冷藏--打--冷冻--打--冷冻。香草、抹茶、巧克力、草莓味，任君选择！

感谢原方主@小高姐的魔法调料 真是非常好的方子，在此基础上做了一些调整，减少了蛋黄、糖、香草精的用量，感觉口感更轻盈了，非常好吃，得到家人朋友一直高度好评(o^^o)另外我还改良了改变口味的步骤顺序，不需要提前分装分别打发，一次性制作多种口味更加方便～

此次依然把步骤说明和用量写在图片上，方便大家跟做。

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用料：
5个蛋黄
500毫升淡奶油
毫升牛奶250
90克糖
5克香草精
做法：
蛋黄蛋清分离，只要蛋黄5个。加250毫升（一半）淡奶油搅拌均匀。因为一次性加入太多液体，蛋黄就打不均匀啦！
加入剩余的所有材料，搅拌均匀。
水烧开后转中小火。记得你的碗需要有耐高温属性哦～
这一步最为关键，是成败的决定性一步！！一定要乳化到位出现挂糊的状态。
PS:加热时间长了，也可能会有黄油浮上来，不过不要紧，后续的搅拌和打发都会使黄油重新混合到冰激凌中去，不用特别担心。
注意冰激凌液的状态，一定要挂糊，加热时间大约20分钟左右，但是也需要根据自己的火力大小根据状态判断，成败在此一步😂
事先量好两个盆的大小，保证可以放入足量的冷水，我的冷却盆略小了，水不够多😂冷却下来的冰激凌液就会比刚才更稠一点。
保鲜膜密封，冷藏4小时以上，也可以冷藏过夜，丢入冰箱第二天再做，因为如果你是下午才开始做，就会要等到很晚😂
中速，可以打入更多的气泡，使液体体积膨大，口感松软。
贴面密封，可以让表面不结冰渣。冷冻3小时，别冻过头了，一会还要打，冻过头就打不动了。
冰激凌刚开始结冰凝结，会看到有很多大气泡，这时候再打一遍，可以打碎冰渣和气泡，使口感更细腻。
这个时候，可以倒入不同的容器，加入抹茶液就变成抹茶味，加入巧克力液就是巧克力味，加入草莓酱就是草莓味，不加就是香草味～
抹茶液：20克水溶解5克抹茶粉
巧克力液：20克水溶解5克巧克力粉
根据自己的口味加多加少。
刚拿出来的时候比较硬，室温放5～10分钟就可以挖球了，很绵软。
享受你的美味时刻吧～
如果乳化非常到位，在第一次用电动打蛋器打的时候，就会出现这样不轻易消失的纹路
最终冷冻前的打发状态，不过不需要打到这样干性状态，冰激凌会像北方的雪那样捏啊紧，不过味道一样，口感也很棒！看自己的喜欢种类打到不同程度吧
紫薯椰奶冻酸奶雪顶
减脂中的小甜点
用料：
1个紫薯
一碗椰汁
2个核桃
几勺酸奶
1片吉利丁
做法：
紫薯切片 蒸10多分钟 熟透
紫薯压碎 椰奶冲调一碗 

混合在一起 搅和一下 吉利丁冷水浸泡一会儿再用热水加热融化加入 
放入冰箱冷藏4小时以上 建议多冷藏会 我的就是时间短了 太心急想吃了
倒扣在盘子上 诶 看嘛时间有点短 不成型了 惨
淋上自己做的无糖酸奶就可以啦 在最高点 随意往低处留下 棒
10分钟香肠外婆菜炒面
用料：
1把面条
2勺炸辣椒
2勺外婆菜
1勺自制蚕豆酱
做法：
切香肠
煮面条
面条捞起来放冷水泡着（忘记拍了）
然后锅里放油 放香肠 外婆菜 豆瓣酱 稍微炒一下
倒入面条小火炒2分钟左右
成品，可以吃啦啦啦
草莓和原味蛋挞(现成挞皮和挞水)
在网上买的现成挞皮和挞水，只需要简单的放入烤箱里掌握火候就好了。我家没有烤箱，用的是新买的智能微波炉烤的。第一次做，还挺成功的呢。
用料：
4个现成挞皮
倒7分满现成挞水
做法：
现成挞皮冷却后，加入现成挞水(7分满就好)，可以加入自己喜欢的水果，我这次做的加入了草莓，酸酸的，配上蛋挞的甜，很好吃。
然后入炉烤了将近15—18分钟，一定要掌握火候，直到蛋挞有一点焦糖上色，如果个别的没有上色很生，而又有个别熟了，可以把蛋挞调整一下位置，最后出炉前先在烤箱里闷一两分钟，然后拿出来晾一晾，很好吃！
蜂蜜牛奶核桃派
用料：
100克派皮材料：低筋面粉
50克无盐黄油
20克细砂糖
1克海盐
15克全蛋液
150克派馅材料：熟核桃仁
50克蜂蜜
25克细砂糖
60克牛奶
10克无盐黄油
10克全蛋液（表面刷）
做法：
无盐黄油室温软化，加细砂糖搅打均匀。分2次加入全蛋液搅拌至均匀的奶油糊状。加入低筋面粉和盐，用刮刀稍加拌匀。揉合成面团，讲面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一小时松弛。冷藏的时候做派馅，锅里放入细砂糖和蜂蜜拌匀，小火煮至冒泡，加入牛奶煮开，再加入黄油拌匀。倒入熟核桃仁，再加入全蛋液拌匀，小火煮至汁水略收干。
派皮从冰箱拿出，擀开约三米厚，铺在18厘米的派盘里，整理好，用叉子在派底扎些小孔，以免烘烤时膨胀。你可以放一些烘焙用的小石子，没有的话也可以将就一下，不放，我今天烘烤的时候就没有放，烤箱180°预热，中层烘烤10分钟，然后取出，铺上馅料，烤箱温度调至160度，继续烘烤10分钟即可出炉。
稍微冷却一下切块，就可以享用了！特别香，非常好吃！
『糕』香蕉芝士饼·手抓饼
用料：
1片手抓饼
1根香蕉
1个鸡蛋
适量芝士碎
做法：
鸡蛋分离/留蛋黄，备齐食材
香蕉压成泥
☞烤箱 上火200°/下火230°，预热10分钟

☞手抓饼 常温软化2分钟，放入香蕉泥/芝士碎，包成包子(捏紧)

☞倒扣在铺好油纸的烤盘中，刷上蛋黄液，放入烤箱中层，烤制13分钟
千层葱油饼
用料：
克面粉
克温水
克盐
克油
根小葱
十三香
做法：
1.用温水和成稍软些的面团，醒发十五分钟后擀成厚薄均匀的圆饼，刷上食用油。
2.将面饼对折，在面饼内侧切长条，不要切断。
3.打开面饼后撒上葱花、盐、十三香和少许干面粉。
4.将面饼包裹葱花卷起。
5.再从两头卷起收口。
6.用手按压或擀成厚薄均匀的圆饼，待平底锅烧热放少许油，中小火将面饼烙至两面金黄起层即可。
🌯
外层酥脆，内层软香。
鲫鱼百合木耳汤
用料：
鲫鱼
百合
黑木耳
姜
盐
鸡精
葱花
做法：
将鲫鱼杀洗净,在热油锅里.先煸香姜片
再将鱼放入煎成两面发黄后.加料酒.清开水.水发木耳.大火开小火煮
等鱼汤呈浓白色时.放入新鲜百合瓣,与少量枸杞
煮开后.放点盐鸡精和葱花即可以啦
青菜粥
用料：
五棵左右小青菜
80克大米
做法：
将小青菜洗净，掰开后切成小碎末待用
将大米淘洗干净后，加冷水浸泡半小时左右
锅中加入适量冷水（水与米的比例约为10:1），将水大火烧开后加入已浸泡好的大米，并搅动一下防止大米粘底
待锅中大米开始滚起调小火继续煮
待锅中大米开始化开，加入青菜末并翻动后调大火，使青菜一起滚煮三分钟左右关火
零失败家常版油焖大虾
跟美食作家王刚学的，零失败
用料：
若干只虾
20g葱
20g姜
25g生抽
60g料酒
15g白糖
1g白胡椒粉
20g植物油
做法：
虾去虾线，开背。如果对品相有极致要求，请将虾脚虾须虾枪等剪掉，免得烧糊。（亲测不弄也没事）
葱、姜切丝备用
调料汁：
1g白胡椒粉
15g白糖
25g生抽
30g老抽
锅烧热，倒入20g植物油，加热至六成熟时放入大虾。
一面煎出虾油时，翻面。总共煎5分钟。
再加入20g料酒去腥，稍微翻炒，加葱姜丝继续翻炒至出葱姜香味。
倒入调制好的料汁，翻炒几下，小火焖五分钟，期间不时翻炒几下避免糊锅。待汤汁收浓即可出锅。
炒小龙虾
小龙虾先去炸一下，再把蒜、姜、红辣椒爆香再下小龙虾，要起锅时搞点薯粉水下去煮一下，就可以起锅😀
用料：
勺薯粉（淀粉）都行
做法：
搭配材料
主材料小龙虾
做好的小龙虾
草莓慕斯
这款是小周同学装饰的，略为粗糙…
用料：
8个草莓
200克淡奶油
35克黄油
2片吉利丁
40克糖粉
100克酸奶
150克奶油芝士
70克奥利奥碎
做法：
材料准备好
吉利丁片提前泡水软化准备
黄油软化后倒入碾碎的奥利奥碎，看下我的细节图…
奶油奶酪隔水软化，先用搅拌器戳一下，软化后开始打发
打至羽化，分三次加入酸奶，每次都要搅拌均匀
打发完成细滑状，形成酸奶奶酪糊
奶油加入糖霜打发，不需要完全打发，打到纹路不易消失即可，如下图
打发的时候一定要注意手法不然容易出现颗粒状；
吉利丁片已经软化，倒掉水，将吉利丁片隔水软化，不能太热，趁温热的时候倒入酸奶糊，搅拌均匀，这里我少拍了一个图片，大家一定要仔细看一次，将加入吉利丁片的酸奶糊搅拌均匀后倒入打发好的奶油，混合完成后就形成了慕斯糊
拿出冰箱里冷藏好的奥利奥碎，将草莓一切为二摆好倒入慕斯糊。分三次少量倒入然后摇晃让它均匀渗透
全部倒入后会有少量气泡，震动下模具去掉气泡放入冰箱冷藏一晚即可食用
取的时候直接放在一个瓶子上往下轻轻扒拉模具即可
手抓羊肉饭
#食谱##北鼎珐琅铸铁锅# 
@北鼎BUYDEEM
用料：
1.5杯大米
300克羊肉
2根胡萝卜
1个洋葱
克盐
孜然
1个八角
2片香叶
1勺料酒
2勺生抽
2勺老抽
做法：
羊肉冷水浸泡半小时去除血水，大米洗净浸泡半小时，胡萝卜切块，洋葱切丝，大葱切丝，姜片切块备用
热锅倒入适量食用油，下羊肉块稍微煸炒上色依次加入料酒生抽老抽和孜然粒或孜然粉翻炒均匀

加入八角香叶冰糖加适量盐再加入没过羊肉的温水大火煮开后盖盖焖煮半小时左右
羊肉炖煮时另起一口锅，热锅热油爆香葱姜蒜和洋葱煸炒出味
下胡萝卜翻炒至稍变软
炖煮的羊肉里加入浸泡好的大米，再加入炒好的胡萝卜洋葱翻拌均匀，加入与米齐平的水（具体根据米的吸水性调整）
中小火煮十五钟左右转小火煮五分钟左右，关火焖十分钟左右即可开盖享用
开盖就能闻到香味
正宗的羊肉手抓饭还要加适量的葡萄干，可在加大米那一步加，我没加也觉得好吃😋
糖醋黄鱼
用料：
少许蔬菜丁
2条黄鱼
1个青椒
小半块火腿
3、4片姜
半棵葱
1个鸡蛋
3大匙面粉
少许盐
少许料酒
2大匙番茄酱
2大匙白糖
2大匙醋
3大匙清水
1大匙淀粉
少许香油
做法：
黄鱼洗净，刮去鱼鳞，清除内脏。切下黄鱼的头，尾，鱼身对剖，用小刀去掉中间的那根大刺，将片下的两块鱼肉切块备用。鱼头和鱼尾先不要扔，最后摆盘的时候还会用到
姜切片、葱切段，把鱼片放入大碗中，加入盐，料酒，葱段，姜片，放到一边腌渍10分钟左右。鱼头和鱼尾也放进去一同腌渍
腌渍鱼肉的时间来处理配料，青椒洗净，去蒂及籽，切成长方形的片，火腿也切成相同大小；再准备一些蔬菜丁；鸡蛋打散；取适量面粉备用。裹上蛋液及面粉，炸后口感比较好，也可以保持鱼肉的水分不流失
锅中倒入适量油，烧热后将鱼头、鱼尾、鱼片均匀裹上蛋液，再均匀裹上面粉，入锅炸酥，捞起沥干。炸的时候一片一片的放入。待鱼肉炸完，放入青椒片过一下油，用小奶锅炸就可以了，省油又方便清洗。如果你觉得这样裹来裹去的太麻烦，可以单做个炸黄鱼的糊，以100克面粉，加一个鸡蛋和适量的油，搅拌均匀就可以了。炸鱼头和鱼尾的目的是为了定型，以便摆盘做装饰，所以在炸的时候自己可以适当的处理一下造型
取一个大盘，依序排入鱼头、鱼块、青椒、火腿、鱼尾。最后再做个酸甜芡汁就好了，锅中留少许油，炒香蔬菜丁，加入番茄酱，白糖，醋，清水，以小火煮滚后倒入水淀粉勾薄芡，再淋入香油即成。最后将糖醋汁淋在鱼身上就可以了。醋可以最后再放，更能增添香气
板栗红烧肉高压锅版
好懒也没有炒糖色、但是一点都不腻
用料：
1斤五层五花肉
半斤（随便啦）板栗
酱油
比较多料酒（绍兴会稷山黄酒）
少许因为懒得炒糖色了白糖
一点点醋
做法：
五花肉切块，适中大小
板栗去皮
五花肉太肥的地方可以切出来炼猪油，这样油够了就不用另外加油了、
把五花肉全倒进去煸炒、不停翻炒、把水蒸发、煸出油、表面有点黄为止、这个时候心情好的同学可以捞肉出来放糖炒糖色、但是我懒
直接加酱油、可以多加，料酒、多一点、继续翻炒、上了一点酱油色之后加水没过五花肉、加入板栗、
可以继续加料酒（料酒是肥而不腻的关键、正宗的东坡肉就是不加水全加料酒的）刚刚没炒糖色的同学可以加点糖来有甜味，大火把水烧开、和快少干（我懒小火炖不知道猴年马月）
水快干的时候捞出来放到碗里，最好板栗在下肉在上、这时候碗里的酱汁应该不多，板栗还没入味。把碗放入高压锅压隔水压10分钟，时间到了就OK了，这时候会发现碗里的肉的油又出来了酱汁比原先多的多，肯定不是水因为高压锅里的水位没有变、所以。。。肥而不腻从来不吃肥肉的小朋友都吃了好的哈哈哈哈
香菇蒸虾盏
香菇，高蛋白，低脂高蛋白、低脂肪菌类食物。一般家庭都用来炒，或者蒸包子。尝试了一下新吃法，和虾搭配，鲜到没朋友！一口一个太过瘾。不过，香菇因为伞下褶皱多，做前一定要处理干净。首先买来直接用剪刀将香菇长长的柄又叫蒂头剪掉，可以全部剪掉，也可以部分剪掉。然后准备一盆新水，水里加点盐，香菇伞朝下泡十分钟，脏东西很多都被泡出来。
用料：
7个虾
半根胡萝卜
6朵香菇
少许盐
1茶匙生抽
少许白胡椒粉
1汤勺料酒
少许姜葱
做法：
选择新鲜的对虾，洗净沥干水份。
虾去头、去尾、去虾线，剁碎、加葱姜末。
加料酒去腥味。
加生抽、盐、白胡椒拌匀。
胡萝卜去皮切碎末，加入虾皮馅里。
调匀馅料就准备好了。
香菇洗净去掉香菇蒂。
将处理好的虾泥填入香菇中。
来盘一起放入蒸锅。
蒸锅选择1000瓦，定时10分钟，蒸好将小香葱洗净切碎撒在蒸好的香菇盏上即可。
南瓜子酥饼
预约的清洗油烟机和家政服务同时推迟了，不能出门，在家总不能闲着吧。琢磨着来一个快速出炉的点心。想到了桃酥，这个配方之前做过几次，今天家里没有花生，核桃也懒得去现剥了，就用南瓜子代替。用了一半黄油替代植物油，烤出来香香的，而且很酥脆，但是跟桃酥又有一点不同，介于桃酥和饼干之间，勉强起了个“酥饼”😜😜😜老公尝了一块说：甜味不够！🥺难道你不知道我最近在减肥吗？介意用泡打粉的同学请飘过。
用料：
50克黄油
50克植物油
250克低筋面粉
1克盐
1克小苏打
1克泡打粉
1个鸡蛋
70克砂糖
100克南瓜子（炒熟）
做法：
南瓜子炒熟备用
黄油融化成液态，加入植物油。
在液态油中加入盐和糖混合均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀。
面粉中加入泡打粉和小苏打过筛。
将过筛的面粉和炒熟的南瓜子一起加入到液体材料中。
揉成团。
分割成每个20克，揉圆后放入烤盘按扁。
放入预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟。
香辣牛肉酱
这绝对是一道很下饭的牛肉酱
口口牛肉口口香
精选牛肉，道道工序严谨！优质的食用油，让爱吃辣酱的自己在家吃的安全放心，外面买的酱料，通通可以下岗了
用料：
300g甜面酱
适量花生米
一根大葱
⑧片姜
60g干辣椒
两勺料酒
500克牛肉
3瓣蒜
适量白芝麻
400g色拉油
一勺鸡精
30粒花椒
5个八角
做法：
这是要用到的食材
锅里放水，干辣椒放进去煮十分钟，煮软捞起控水
控水之后放料理机打碎成辣椒粉或剁成辣椒末
锅里放少少油，将花椒和八角炒出味，之后再将花椒八角捞出不要
锅里放少少油，将牛肉放入爆炒，炒至水干捞出备用
锅里放入400克食用油，加热至五成热，将干辣椒放入搅拌，搅拌十分钟左右会出红油，当气泡没那么大的时候放入姜末再搅拌五分钟
接着再放入大葱，再搅拌五分钟，然后将炒好的牛肉倒进锅里搅拌
放入牛肉搅拌约八分钟左右，再放入甜面酱继续搅拌五分钟，将颜色浸透
搅拌均匀上色之后，关火再放少少鸡精，放凉后，撒上炒好的花生米和熟芝麻搅拌
色香味俱全，看着就流口水的牛肉酱完成了
待凉后放入玻璃罐，方便保存
自制哈根达斯冰淇淋，成本特便宜～🍦
自己做冰淇淋其实非常简单，因为食材里有生蛋黄，出于卫生考虑，我是加热了一下，如果嫌麻烦也可以用能生吃的鸡蛋，就是那种做溏心蛋的品种。
用料：
2个鸡蛋
50克牛奶
60克白砂糖
200克淡奶油
若干蔓越莓干
做法：
1⃣️蛋清蛋黄分离，蛋清是不需要的，只留蛋黄部分
加白砂糖和牛奶搅拌成蛋黄糊
2⃣️把蛋黄糊倒进锅里，小火加热，边加热边搅拌，避免蛋黄糊变成鸡蛋花，冒出小泡泡就能关火了
3⃣️淡奶油用电动打蛋器打发成奶油，打蛋器提起来能有个小尖角，硬度大概在7分左右
4⃣️把打发好的奶油分两次加进放凉的蛋黄糊中，全部打发均匀
5⃣️放入冰箱冷藏30分钟后，再拿出来打发一下
👉这个步骤重复3-4次，能让冰淇淋的口感更绵密顺滑
6⃣️最后一次打发好后，加一点蔓越莓干，全部搅拌均匀
倒入容器内，封上保鲜膜放进冰箱冷冻过夜
7⃣️第二天就能拿出来吃啦~
可以在室温中解冻放置一会
口感绵密顺滑～
开吃啦😊
一口下去透～心～凉～🍦
油爆虾
用料：
只虾
片姜
瓣蒜
根葱
勺料酒
克油
勺生抽
勺老抽
克盐
做法：
姜、蒜切末，葱切小段备用
大虾洗干净，去虾线，用油爆，然后沥干油，剩余的油一般不会再用
放植物油，爆香姜葱蒜
放入虾，放料酒、生抽、老抽、少许盐
出锅
家常小炒之花蛤
懒散的周末，想小酌一口，肉肉大虾又小贵～来盘花蛤吧！美味方便又实惠～😉
用料：
500克花蛤
少许配菜韭菜
少许辣椒，蒜末，姜片
适量耗油，生抽，盐
做法：
配菜准备好～
花蛤买回来水里加盐吐沙半小时。
锅里水开下花蛤焯一下捞出，凉水冲一下
葱姜蒜爆香下花蛤翻两下，放蚝油，生抽，胡椒粉，大火一分钟（本身花蛤焯水就是熟的）
放入韭菜，加少许盐（生抽，蚝油就有盐味，起锅撒一点点盐即可）
装盘～算是快手菜了，简单
粉蒸牛肉
用料：
500克牛肉
3个土豆
少于盐
2小勺醪糟
4片姜末
一小勺酱油
2勺郫县豆瓣
1个豆腐乳
1勺黄豆酱
少于胡椒粉
1小勺老抽
1小勺料酒
1勺白糖
少许勺香油
50克菜籽油
做法：
牛里脊，逆纹，切成片。用水漂洗三次，洗净血沫，降低腥味，再挤干备用。
郫县豆瓣，切碎。姜切小颗粒。
加入少许盐，生姜粒，胡椒粉，料酒。再加入切好的豆瓣和黄豆酱，豆腐乳。再加2勺醪糟，少于白糖，搅匀。（若是用蒸笼蒸，就要加大约一碗水，让牛肉充分吸水。我用的是不锈钢盘子，蒸的时候会有水渗入，我就没有怎么加，就是料酒和醪糟水。）不介意鸡精和耗油的，还可以加鸡精和耗油。
再加入少许香油，菜籽油是关键，用量与炒这盘牛肉差不多，否则牛肉会很干。
码味10分钟左右。
加入的料
搅拌均匀码味
土豆切滚刀，易入味。
土豆码味！少于豆瓣和盐！
码好味的牛肉，再加入自制的炒米粉（100g大米，用平底锅炒香，呈现黄色，加入少许八角，花椒，香叶，桂皮，继续炒1分钟。冷却后，用搅拌机打成粉。不要太细。）
再次码味10分钟左右。
把土豆倒在牛肉上，码整齐。
大火上汽后，中火1个半小时。时间短了咬不动。蒸笼蒸的可能时间短点，约1个小时。
倒扣在盘子里。姜蒜水淋在上面，加入葱花。我们大人更喜欢香菜，可小盆友不吃香菜。上桌就可以吃了。
彩蔬凉面
用料：
500g面条
适量盐
适量麻油
1根黄瓜
适量紫甘蓝
2个青椒
1根胡萝卜
适量香菜
调味汁
适量生抽
适量醋
少许糖
酱料
适量番茄酱
适量蒜泥
适量芝麻酱
适量豆豉酱
适量剁椒
做法：
水里放少许盐，煮沸后将面条下入，煮至八、九成熟捞出
放入直饮水（凉白开）里过凉，滤去水分后加入麻油拌开
所有蔬菜洗净切丝，根据需要分别焯水、过凉、沥水
生抽➕醋➕糖拌匀，如果不习惯生味可以下锅煮开
酱料分盘装好
将面、各种蔬菜、爱吃的酱料依次放入盘中，浇入调味汁
拌匀，开动🍝
洋葱爆猪肝
猪肝是哺乳动物猪的肝脏，具有较强的解毒功效，从营养学角度来说猪肝是理想的补铁食物，从中医来说，猪肝能养肝、养血、明目，尤其适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者食用。
猪肝含蛋白质量比猪心高，含脂肪量低。肝淀粉含量不仅比瘦肉高，而且很容易水解为葡萄糖，而含铁量为猪肉的18倍，还含有丰富的矿物质、微量元素及维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸等成分。所以补血作用很强，对血衰体虚、视力不足的人有滋补作用。
用料：
半块猪肝
1小个洋葱
2根尖椒
3瓣蒜瓣
1小勺耗油
15粒花椒
少许酱油
适量生抽
适量料酒
少许姜粉
15克玉米淀粉
1小勺盐
15克砂糖
做法：
猪肝切片用清水泡一小会儿把血水去掉。
然后加入少许盐，生抽，料酒和淀粉拌匀，静置20分钟。
锅内烧开水后加入猪肝焯水，不要焯过头了，变成粉色捞出，如果变白了肉质会变很老，再用凉水冲去浮沫，备用。
切两根青椒备用。
再取几根蒜苗和蒜瓣洗净切好备用。
一小个洋葱也切成和猪肝一样漂亮的三角形，采用滚刀状的手法，这样比较搭配。
锅烧热后加入油，再把辣椒洋葱和蒜瓣放进去翻炒，然后加入猪肝，再加入少许盐和糖，酱油和耗油，放入少量胡椒粉，最后起锅来点鸡精，喜欢吃菜汤的可以用淀粉水勾芡。
起锅装盘。
自制酸奶（不需要酸奶机）
不需要特定的酸奶机。常温放入保温瓶内也可以。或者小火加热后放入电饭煲保温也可。重点是恒温40度。最适合益生菌生长
酸奶发酵跟益生菌发酵功能一样。
用料：
1L牛奶
一小包益生菌或酸奶一小盒
做法：
将益生菌倒入牛奶内。恒温40度。发酵5个小时左右就可以了。
牛油果鸡蛋沙拉意面
简单快手的牛油果鸡蛋沙拉，加一点火腿，既可以做三明治，也可以做意面的酱料，清爽不腻，做一小份正好早上吃。
用料：
半个牛油果
一个鸡蛋
一人份（早餐的量）意面
一片火腿
盐
黑胡椒
做法：
1升水加5克盐，按照包装上的时间煮意面。
将鸡蛋壳洗干净，放入意面锅中一同煮熟。（常温鸡蛋6分钟左右有适量溏心，但我觉得做沙拉的话还是粉粉的更好吃就多煮了几分钟）
煮的过程中将牛油果切丁，火腿切小片。
意面煮好后沥水，加适量橄榄油拌匀。不想加油的话也可以控水后浸在冷水里。
鸡蛋切碎，和牛油果丁，火腿片一起加适量盐和黑胡椒压碎拌匀。
沥干意面装盘，将牛油果鸡蛋沙拉放在意面上，如果懒得吃的时候拌也可以拌匀后装盘，也可以再撒点芝麻。
咸蛋黄肉粽
用料：
40片粽叶
20个咸蛋黄
500克糯米
500克五花肉
适量老抽
适量生抽
适量料酒
适量盐
适量鸡精
适量五香粉
适量白糖
做法：
备齐材料
圆糯米洗净后加入适量盐、鸡精、生抽
搅拌均匀即可
五花肉洗净切成麻将块大小
加入适量盐、鸡精、五香粉、老抽（少量调色）、料酒抓匀，腌制十五分钟左右即可。
两片粽叶头尾交叉重叠，两边往中间对折成漏斗状，加入1/3糯米，然后放入腌好的五花肉和咸蛋黄。
再加入适量糯米至八九分满即可，包好后以棉绳缠绕两三圈固定。
全部包好后，放入高压锅，加水淹没过粽子，大火上气后改中小火压45分钟。
香喷喷的咸蛋黄肉粽大功告成！
天然酵母之全麦面包结
配方来自《在家悠然自得地自制酵母面包》第64页。天然酵母和老面的制作请点这里http://www.xiachufang.com/recipe/1095091/ 
书中原名是叫全麦面包卷，可是我觉得这个叫面包结更贴切。
全麦粉加蜂蜜的搭配让面包加倍松软，滋味香甜。
因为加了蜂蜜所以一岁以下的小宝贝请不要喂食，有过敏的风险。给小宝贝吃请把蜂蜜改成15克白砂糖。
用料：
80克老面
150克高筋面粉
50克全麦粉
95ml牛奶（除夏季外需温热）
20克蜂蜜
25克无盐黄油
2克盐
做法：
将除了黄油以外的材料都扔到面包机里搅拌均匀后，再加入黄油揉到，面团光滑有弹性。将面团用保鲜膜覆盖放到温暖的地方发酵。
等面团膨胀3到4倍，用手戳个洞不回缩，不塌陷。
发酵好的面团排气，分割成八份，滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟。
用手掌将小面团搓成20cm长的条状。
轻轻的打一个结。摆上烤盘， 将烤盘和一杯热水一起放入大塑料袋在暖和的地方等到小面团膨胀到两倍大。也可以摆在烤箱里，在烤箱里放上一杯热水，关上烤箱门来进行发酵。选择自己喜欢的方法。
发酵好的面包胚子会膨胀到约2倍大，刷上蛋液，放入预热好的烤箱170，烘焙15分钟。
香辣梭子蟹
8、9月正当时节
用料：
1～2只梭子蟹
20粒花椒
一块生姜
2～3只小米辣
3～4根小葱
做法：
生姜切片，小米辣切碎，小葱切丝，葱白和葱绿分开，蒜切片也可以不放，看个人口味
梭子蟹蟹腿切掉没有肉的部分，有肉的部分用刀排碎，方便入味；拆蟹壳，再去蟹心，蟹腮，蟹胃，将蟹肉切成4块（或更小块）
处理后如上图，在一小碗中放生粉，将蟹肉块滚一滚
蟹壳撒生粉，蟹肉滚生粉
过油炸，大豆油烧到6～7成热，放入粘了生粉的蟹肉块，20～30秒后捞出，蟹壳同理
捞出
另起一锅，倒油，先放花椒，生姜，小米辣，蒜（可不加）爆香，再放入蟹肉，蟹壳，然后沿着过边加一圈料酒，放一小勺白糖（提鲜），一小勺盐，最后出锅前先放葱白再放葱绿，翻炒后出锅
图如上
装盘结束
金针菇烤牛肉烤箱版（不辣，适合儿童）
自从有宝贝后，辣椒就远离而去。
因为做给孩子吃的，本菜谱的调味料只有：食用油、盐、酱油、大蒜、黑胡椒粉（或孜然粉）。
如果喜欢重口的朋友，在腌制腌制牛肉的时候放上烤肉酱等。
牛肉选用牛里脊，嫩而无筋。
用料：
半把金针菇
半斤牛里脊肉
少许食用油、生抽酱油、盐、黑胡椒粉或孜然粉
1瓣大蒜
做法：
把牛里脊切成薄片。
切好的薄片牛肉，先放100ml的水，用手抓半分钟（牛肉打水进去会更嫩）；倒入生抽（也可以放点蚝油或烤肉酱）和大蒜末腌制半小时以上。大蒜尽可能的切的细，这样烤完后基本吃不出大蒜的辣。不吃大蒜可以放大蒜粉提味。
拿一张锡纸，沿边的一圈折起，折成一个小盒形状，防止汤溢出。锡纸上面刷一层油，把切好薄片的金针菇铺在锡纸上，撒上盐和和胡椒粉。
烤箱预热200度，有热风功能把这个功能打开。金针菇先考12分钟。
取出金针菇，翻面。把腌制好的牛肉铺在金针菇上面。
烤3分钟取出，翻面再烤2-3分钟。
烤好的牛肉咸香多汁，金针菇脆爽。也可以撒上黑胡椒或孜然粉进一步调味。
杏仁瓜子饼干
用料：
200克中筋面粉
40克杏仁粉
40克瓜子仁
80克色拉油
1个鸡蛋
1/2TSP泡打粉
1/4TSP小苏打粉
做法：
材料准备好，将面粉和泡打粉、小苏打粉混合，鸡蛋打散
油和糖混合，分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀，再加入杏仁粉和瓜子仁，拌均匀
筛入面粉和泡打粉、小苏打粉的混合粉，搅拌均匀
将混合面团用手压成3毫米厚的面皮，就用手压就可以了
切成小方块状
烤箱预热165度，中层，烤15分钟即可
宅家做的—卡布奇诺
宅在家里造了几周面后，想念卡布奇诺了☕️
用料：
25ml浓缩咖啡
130-150克奶泡
少许可可粉
做法：
意式咖啡机制25ml浓缩，挂耳冲制也可以。
牛奶130-150g打发成稠密奶泡，也可以用鸡蛋打发器打发。
可可粉
筛网 ，找了个未知机器滤杯替代[捂脸]
自绘的图案，小刀刻出。
筛上去就是一杯花式咖啡——卡布奇诺☕️
简便菠萝饭
用料：
1个菠萝
1个鸡蛋
1根胡萝卜
1根黄瓜
三块钱猪肉
1根大红辣椒
1小扎香葱
1份米饭
适量生抽
适量盐
做法：
首先处理菠萝，切掉一小半，剩下一大半菠萝后中间一点点挖空。留出个菠萝碗的形状，后续装饭用。
这里菠萝很难切的！同志们加油！
切的不好看，不影响口感！
猪肉切丁，用生抽腌制好放一边。
切好香葱
萝卜、红辣椒、黄瓜切丁。
把之前切好的菠萝炒熟去掉一些酸味乘出
开始炒碎鸡蛋乘出
再炒熟腌制的肉丁乘出
烧热油，倒入之前切好得配料炒啊炒。
炒到你觉得差不多快熟了就倒入之前炒好的肉和鸡蛋、菠萝炒啊炒。
可以加点生抽和盐调味。


倒入饭炒散，最后是稍微硬一点的饭颗粒感会更强一点。我这里准备的饭比较湿软粘稠。
装盘啦啦啦啦～

祝大家吃得开心！
武汉过早之三鲜豆皮 | 墙裂安利的超豪华早餐 | 一个有烟火气的应援 | 武汉加油 ❤️| 加油中国🇨🇳
这是个有烟火气的应援！武汉加油！加油中国！🇨🇳没有一个春天不会来~今天我想跟大家分享武汉一天的打开方式-过早之三鲜豆皮~超豪华早餐，鲜！吃就对了！从豆皮到馅料儿无死角全部分享，希望这个小小的美食分享能够给大家带来一点温暖和治愈，大家都要保护好自己，提升免疫~❤️
用料：
#豆皮
25克绿豆
30克大米
30克面粉
150克左右水
#肉臊
60克肥肉
140克瘦肉
6朵干香菇
30克香干或茶干
50克冬笋
200克糯米
50克（没有可省）老卤汁
4勺生抽
1勺老抽
1勺耗油
适量水
适量料酒
2-3克盐
6-10克冰糖
#其他
2-3个鸡蛋
适量葱花
做法：
糯米、绿豆和大米需要提前一个晚上用冷水浸泡
第二天早上把干香菇泡发，用6朵左右
肉臊需要用的材料都切丁
肉臊里我会用到一些老卤汁，风味更复合、浓郁，没有可省略。（感兴趣做法的话可以去看我2020的年菜/年夜饭视频哦）
泡好的糯米入蒸笼，冷水上锅，上汽后蒸20-25分钟左右，中间记得撒几次水
蒸糯米的时候来做肉臊。开水先把冬笋焯水，待用。
锅热后下肥肉煸炒
炒至出油后下瘦肉，水汽炒出后沿着过边儿溜入料酒，把肉的腥气烹出去，接着下香菇炒出香气
下入茶干翻炒
下入笋丁
接着加入老卤、生抽、老抽和耗油
倒入清水，没过食材稍微多一点点，等一下还要炖煮一会儿，加入盐和冰糖
大火煮开后，转小火炖煮20-30分钟
如图，汁水不要全部收干，要留一点
来做皮子，绿豆泡软后去皮（觉得麻烦也可以不去）
大米、绿豆和面粉以及清水放入料理机中，打成米浆
倒出米浆
蒸好的糯米拿出先整成方形，省得等下会手忙脚乱哒，用保鲜膜加慕斯圈，没有慕斯圈就直接用保鲜膜也ok
锅里擦一点油，热了之后倒入米浆，迅速晃锅推匀
皮子四周翘起后倒入蛋液，摊匀。蛋液凝固后翻面
皮子转移至铁锅里（更香！也可以直接在平底锅继续做）放上糯米、撒葱花，沿着皮子四周淋入一勺油，之后加肉臊，再淋一些汤汁，然后压一下，和糯米更好的融合。
四周都压紧压匀，底下煎至金黄色就可以翻面了
表面再撒一些葱花，开吃！吃的那一刻你会觉得一切准备都值得哒，外脆里糯，鲜到不行！
太香！墙推！
凉拌蕨根粉的做法
煮好的蕨根粉配上我们自制的万能调味汁，做出来的蕨根粉就是好吃，凉拌汁实用性很强，家家都会用到的，不论什么凉拌菜都可以拌，而且好吃的不得了，几月前我上北京，在饭店也吃过，还没有我们自家做的好吃呢，喜欢吃凉拌菜的亲可以试做下，超简单零失败的。
用料：
150克主料:蕨根粉
1份辅料:万能凉拌汁（花生味）
做法：
我们在冰箱冰一盆冰水备用，然后把调好凉拌汁做好备用，这次我使用的是万能凉拌汁，在另一个菜谱里有专门的介绍。
首先我们在锅里放水烧开，然后把蕨根粉条放进锅里煮熟，煮至粉条无硬芯即可，时长约4～5分钟左右。
然后捞出沥一下水，
从冰箱取出冰水，用冰水浸泡下过凉，再沥干水分，这样吃起来让口感就会更加的劲道。
我们把蕨根粉放入盘里，把调好的凉拌汁浇在粉条上面，用筷子搅拌均匀入味，再放上香菜点缀下。
一盘麻辣酸香的蕨根粉就做好了。
我一口气就把一大盘全给吃光了，一包装袋子净重200克都被我给煮吃了，真的是太好吃了，我都不好意思说了。
红豆沙（家庭版）
红豆沙，只需要红豆和糖即可，可以用于制作各种点心，我用来做铜锣烧，豆沙包，豆沙面包
用料：
250克红豆
50克（喜欢甜的多放点）白砂糖或冰糖
适量水
做法：
红豆加水，用电压力锅煮1小时左右
倒入不粘锅，加入冰糖（白砂糖），中火熬煮
中间不断搅拌，此过程大约需要手酸即可（30分钟吧），到水基本干了，浓稠的八宝粥状
盛出来，冷却，可以冰箱冷藏一周左右。
这是夹铜锣烧
这是红豆面包
银耳枸杞红枣 电饭锅
用料：
1朵银耳
适量枸杞
2颗红枣
适量冰糖
做法：
银耳我是用温水侵泡30分钟的 准备好 二颗红枣切片 10多颗枸杞 少许冰糖
除了冰糖  其他一起放入电饭锅  设置的是煮粥模式
电饭锅煮粥时间到  放进冰糖  根据自己口味适量就好  再用保温模式闷10分钟就好了
虾仁黄金炒饭配鸽子汤
下班去菜场已经买不到非常好的猪肉牛肉了，最好买鱼虾活禽，现场宰杀，还算新鲜。今天做虾仁黄金炒饭，配上大补鸽子汤～
用料：
1只鸽子
适量红枣枸杞
适量豌豆/黄瓜
适量胡萝卜/火腿肠
7、8只大虾
2枚鸡蛋
2枚咸鸭蛋
做法：
鸽子冲洗干净，放入煲汤锅，倒入适量纯净水，以及洗干净的枸杞，大枣
大火30分钟，小火1小时，然后加盐关火。
煲汤时同时准备炒饭。使用隔夜饭，现煮饭的话放到微波炉多次加热冷却，蒸干水份。用蛋液调匀。
大虾拔头去虾线，水煮虾身。
咸蛋蛋黄蛋白分开，分别捣碎。
下油锅炒虾头（少量油），炒出油后捞出弃之。倒入咸蛋黄翻炒，倒入胡萝卜丁，豌豆，黄瓜丁，火腿肠等翻炒，倒入拌了鸡蛋液的饭，加入少许碎咸蛋白翻炒，最后加入虾身。
当当当，就等汤好了(●°u°●)​ 」