xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
因先森食堂
给烧菜棒呆了的因先森专门建个菜谱，记录我家接地气的食堂。主打西北风味哟🤓🤓🤓
用料：
有啥吃啥
做法：
多夸夸才能再接再厉呐🤓
山楂苹果糖水
秋冬宝宝健康饮品 
最近一段时间，小铃铛对牛奶不是很有兴趣了！反而很喜欢外婆做的各种粥，可能是外婆做的粥太好吃了，所以不怎么吃奶了，有时150都吃不完，但看到自己的碗和勺子就好兴奋，只要是勺子伸过去，嘴一定会张得大大的。年轻人和老年人带孩子在吃上的不同就体现在这里了。老人家觉得吃各种有营养的粥更好，而我们年轻人就还是觉得这个月龄的宝宝还是应该以配方奶粉为主，粥这些辅食为辅，且医生也是说每天保证600~800的奶量的情况下任意加辅食。
可是她就是对牛奶没有胃口怎么办？于是我想起了山楂是健脾开胃的，以前我自己也煲过山楂苹果糖水来喝的，味道酸酸甜甜的，小铃铛也应该喜欢喝的。于是就在超市里买了新鲜山楂和苹果，冰糖家里现成就有。
用料：
120克山楂
大半个苹果
适量冰糖
8碗清水
做法：
山楂和苹果要用能去除农药残留的洗洁精洗干净，因为要保留皮的部分
把山楂的黑小头和蒂去掉，切开成两半。苹果也切成小块
在锅里加入8碗清水，把切好的山楂和苹果放进锅里，加入适量的冰糖进去
大火烧开后转小火再煲30~40分钟即可
牛肉青菜鸡蛋面
儿子说，每天都给他做一样的早饭。好吧，这句话听着那么耳熟，自己也跟我妈这样说过。那就开始改变吧！
用料：
5青菜
2个鸡蛋
2人份挂面
适量酱油
适量盐
半块牛肉
做法：
把鸡蛋稍放点盐打散，入锅划开盛出。锅里放入开水，加面条青菜牛肉酱油，煮开后，加入鸡蛋，再开就可以盛出。快手早餐完成。
『红油抄手』——来自蜀地的美味馄饨
馄饨在四川叫做抄手
红油抄手是嗜辣如命的四川人常吃的一种特色小吃
它与其他地方馄饨的最大区别在于
红油抄手主要讲究的是抄手汤料的麻辣鲜香
因为抄手混合了肉，面和蔬菜，所以在我家，它常被作为一顿正餐来食用，无论大人孩子都非常喜爱。
用料：
馅料原料
500g猪肉馅
适量姜末
1.5汤匙淀粉
1个蛋清
1/2茶匙盐
2汤匙清水
汤料原料
1汤匙辣椒油
1/2汤匙酱油
1/2茶匙鸡油或猪油
1/3茶匙盐
1/4茶匙味精
1/2茶匙芝麻
适量花椒粉
适量葱花
适量高汤或开水
其他：馄钝皮 青菜
做法：
将馅料原料中除猪肉馅以外的所有原料混合搅匀后，倒入猪肉馅，按同一方向搅拌均匀后待用
馄钝皮上放上适量肉馅，三角形对折后抹一点馅儿在其中一角，然后隆起三角型长边的中间，将两角叠在一起
将汤料原料混合后用适量高汤或开水搅匀备用
包好的抄手开水下锅，煮2开，放入适量青菜再沸腾后，沥干捞入备好的汤料中即可
豆豉鲮鱼油麦菜
麦菜不易长虫所以农药少，蒜蓉炒、上汤、打火锅怎样都好吃。麦菜分油麦菜和苦麦菜，油麦菜相较个头小些颜色翠绿，苦麦菜个头大些菜梗偏白口味甘甜，有些人会觉得苦。这道菜适合选用清甜的油麦菜，深爱这叶多梗少富含叶绿素的青菜。跟豆豉鲮鱼一起炒咸香味十足，特别好下饭。
用料：
4棵油麦菜
1罐甘竹牌豆豉鲮鱼罐头
一粒蒜
少许盐
适量食用油
做法：
油麦菜掰片浸泡20分钟以上，流水冲洗净掰成等量小段，长度以好入口为佳，沥水待用，蒜切片待用；
豆豉鲮鱼罐头打开连油倒出拿碗另装，鲮鱼用手掰成等量小块；
热锅下豆豉鲮鱼，快速翻炒，稍微加热便可盛起待用；
热锅里炒豆豉鲮鱼剩余的油不用洗，直接倒入食用油，蒜切片倒入爆香，倒入油麦菜，不时翻炒均匀直至断生，加比平时炒菜少一半的盐；
盐和菜炒匀后继续放入豆豉鲮鱼快速翻炒，炒均匀即可出锅装盘。
哈密瓜奶油雪糕
尝试做哈密瓜奶油雪糕，没想到味道这么赞！浓浓的蜜瓜香甜味！纯天然健康呀！
用料：
300克蜜瓜
30克牛奶
30克动物性淡奶油
10克白糖
做法：
哈密瓜去皮切成块300克。
蜜瓜、牛奶、奶油、糖在一起用料理机打匀。
倒入模具冷冻。
肉末泡菜烩豆腐
下饭神器！
用料：
一大块，一斤半左右硬豆腐
100克肉末
一盒，300克左右泡菜
适量葱姜
适量生抽料酒盐鸡精油
做法：
豆腐切成有一定厚片，葱姜切末
锅里热油，下葱姜爆香，倒入肉末翻炒
肉末变白后加料酒生抽，炒匀后加入泡菜，翻炒均匀加开水大火烧开
水开后加盐和鸡精调味，依次放入豆腐块，注意不要把豆腐弄烂。大火烧开后转小火10分钟
烩至豆腐完全入味，转大火收汁，整锅端上桌。下雨天来上一锅，就着白米饭，简直太舒服！！
大阪烧#秋季保胃战#
大阪烧第一次听知道是日本的一种美食，还以为是大阪的烧饼有点点类似国内的武大郎烧饼的一种面食。没有品尝不知道，吃了之后才知道原来是这个味道。日本料理中独特的沙拉汁加上，就是日式料理的那个味道。
这是我第一次吃也是第一次做大阪烧。没有想过做出来会很成功，因为毕竟新鲜的尝试总会伴随着无数的失败才会更成功，抱着总结的心情大胆的去尝试了大阪烧。喜欢大阪烧食材丰富，口感不会像披萨那些硬硬的，简单的烹饪，保留更多食材最好的本味。其实很多美食，只要去尝试了多做几次即使失败了，以后每做一次都会很成功。因为失败乃成功之母。
和大家分享我做这一款大阪烧的制作方法，每一道菜不止一种做法，有些时候我们可以根据自己喜欢来一点小创意，在不改变大体的情况下。
用料：
适量面粉
4只虾
1个甜椒
1个青椒
1片培根
适量西兰花
适量菜籽油
适量沙拉酱
适量番茄酱
1个鸡蛋
适量牛奶
适量木鱼丝
适量黑胡椒
半节胡萝卜
做法：
将甜椒，青椒和胡萝卜洗干净切丁。莲白洗干净切切丝，西兰花分小块。
锅中倒入适量的菜籽油，下入胡萝卜，甜椒，青椒翻炒均匀稍微变软。
接着加入西蓝花，莲白继续翻炒均匀。
接着加入少量的黑胡椒，翻炒均匀。起锅装碗。
加入适量的面粉和牛奶，将食材和面粉混合均匀。
锅中滴入几滴菜籽油，等锅熟烫放入去壳去虾背线的虾，培根小火煎至熟透，起锅待用。
将蛋液搅打均匀，加入适量的面粉和牛奶混合均匀。
锅中倒入少量的菜籽油，等油熟烫之后倒入混合均匀无颗粒的面糊，小火煎至。
煎至一面金黄边缘微微翘起，接着加入混合了食材的面糊到饼上。用勺子稍稍把表面填平一下。
煎至表面定型之后，翻面继续小火煎至熟透。关火放上虾和切小段的培根。
然后装盘撒上适量的木鱼丝。
挤上适量的沙拉酱和番茄酱就可以啦。
成品图。
成品图。
成品图。
成品图。
可爱猫咪卡通造型馒头
今天分享一款很治愈系的可爱猫咪的卡通造型馒头。
用料：
125克面粉
0.5克酵母
5克白糖
适量黑芝麻粉
适量红曲粉
适量蝶豆花水
适量竹炭粉
15g一个×4红豆馅
做法：
将适量黑芝麻粉与和好的白色面团揉在一起，揉成均匀的面团。然后分出4个35g的面团擀成8cm左右的圆片，包入15g的馅料。
用虎口收口包成一个光头包，用手滚圆。
分出8个1g的小面团揉圆。
再搓成长条的圆柱状。
在一端用工具压出脚趾的形状。
涂薄薄一层水贴在已经包好馅儿的面团的底边，做好造型。
用椭圆形压膜分别压出粉色和黑芝麻面团各4个面片。
中间抹水，将粉色和黑芝麻的面片贴合在一起。
从中间对半切开，
调整成耳朵的形状。
抹水贴在头顶两侧。再团两个大小一样的小面团贴在脸的中间位置。
圆形压膜最小号压出粉色面片，用工具压进去做舌头。
黑色小面团做鼻子。
再压出蓝色面片
和黑色圆片做眼睛。
最后做一下细节的装饰就OK了。胡子来不及做了，后来用竹炭粉调水画上去的😁。面团轻按慢慢回弹就是发酵好了，凉水上锅中火蒸13分钟，关火闷5分钟，馒头就蒸好了！
出锅了！
切开来上个图。
随便捏哦！😄
肉末蒸丝瓜
丝瓜夏天比较多且比较便宜，而且口感清爽。肉末人体很容易吸收，对于夏天的肠胃来说也是非常合适的。用的蒸的办法也是非常健康的。
用料：
一根丝瓜
二三两肉末
盐
味精
淀粉
麻油
做法：
丝瓜去皮洗净，切成5厘米左右的一段一段待用，然后挖出里面的肉但不要挖到底
肉末加入盐、味精、淀粉、麻油拌匀
把拌好的肉末塞入挖好的丝瓜中，一个一个做好，整齐地放入碗中
蒸锅加入水烧开，放入做好的丝瓜肉末的碗
中火蒸十分钟左右，取出即可
阿拉棒（硬性饼干）
简单、配料随意(芝麻、抹荐、柠檬…）
适合没事嘎哒牙，非常适合新手操作
用料：
130克低筋面粉
10克（我用玉米油）黄油
10克（根据口味增加）糖粉
一个鸡蛋
适量（我没放）盐
5克可可粉
做法：
鸡蛋、油、糖粉搅拌均匀即可，不用打发
筛入面粉
楺成较硬的面团，静置30分钟
烤箱提前预热200度，擀成薄片（
5左右）切条，拧一下，上下火175度15～20分
闲妹纸☞西葫芦炒鸡蛋
用料：
1个西葫芦
2个鸡蛋
5个青红辣椒
做法：
西葫芦切片放盐sha下水，腌5分钟左右
腌好后，用清水清洗两边
拧干水份，备用
鸡蛋炒熟
放入西葫芦辣椒跟蒜沫
放入酱油跟少许盐(因为西葫芦用盐腌过，虽然洗了两遍水，但是还是会有盐味)
翻炒2-3分钟后就可以出锅了
大功告成
滑嫩鲜美的海鲜烩时蔬
一、水开后熄火浸熟海鲜，确保海鲜水嫩。
二、然后用海鲜汤来烩时蔬，确保蔬菜鲜美。
三、海鲜与蔬菜，和实生味、相得益彰。
用料：
克虾仁
做法：
备料如图：1、鱿鱼撕去红衣，除去软骨、眼、牙，洗净备用2、虾仁开背取虾线，用碱腌15分钟，洗净，再用一点米醋腌5分钟除碱味，再洗净备用。3、时蔬不用说了……。4、少许一点姜片、蒜片、一个红葱头切片，小料宜少不宜多。
落色拉油起锅轻爆一下小料，落水，煮开，落盐、糖、酒、胡椒粉、鸡精调味。
煮开后捞去小料，浮沫。
关火，落鱿鱼、虾仁，浸2分钟，鱿鱼筒的水要倒出2～3次。
浸2分钟后捞出。
鱿鱼筒切好。
烧开浸过海鲜的汤，煮菜芯，水开30秒，关火，装盘。
装盘。
再倒入汤水，滴几滴明油，完成。
跟上的蘸料：兑水50%的生抽+几个青椒圈，青椒圈用蒜炒过更好。
补遗：所谓的时蔬，可以是冬瓜、节瓜、丝瓜、葫芦瓜，苦瓜，也可以是黄牙白、小白菜、豆芽等。
黄艾草鸡汤
一次朋友送了一把黄艾草给我，说这艾草打汤很好吃的，汤液一点也不苦，煎蛋汤或做肉汤都不错的，当时家里正好买了鸡珍，本打算用来炒其它配菜的，结果拿来做这艾汤了，做出来果然是很鲜美啊!艾草还有很好的药用价值，功能健脾和胃，舒缓筋骨，调经止血作用，用于治疗女人月经不调，经量过多有显著功效。
用料：
500克鸡肉
250克黄艾草(取叶)
900克水
5小片姜
1.5克盐
做法：
黄艾草摘取叶，洗净。
鸡肉斩块加入5片姜，1.5克腌一会，我连油不放哩，因为鸡肉油脂多呀!锅里加入900克水，大火煮开，把鸡肉和艾草一起倒入锅里，再次煮开后转中小火。
煮20~25分钟左右，尝一下味道，如果觉得淡，再加一点点盐即可，不用加味精、鸡精什么的其它调料，这汤只放盐也够鲜啦😉️
柠檬海盐
不论是煎牛排，煎银鳕鱼；还是做蛋糕，做饼干；又或是配上美味的天妇罗，柠檬海盐真的是超赞的一款调味料。喜欢的同学快来试试吧。
用料：
4-5个进口柠檬
1罐莫顿海盐
做法：
准备材料和工具。
用配方之外量的粗颗粒盐来擦拭柠檬皮，去除柠檬皮上的石蜡。
擦洗完柠檬后清水冲干净，用干净的抹布擦干。
把海盐倒入干净的盆中。
准备好柠檬擦丝器。
把柠檬皮屑擦入放有海盐的盆中。
柠檬个数是大小来定，4-5个即可。
用手持单抽搅拌均匀。
搅拌均匀后的样子。
柠檬海盐倒入烤盘。
热风90度，10分钟（没有热风功能的可以一盘一盘的烤，或者换个大烤盘）。
10分钟后拿出来搅拌一下，因为有水汽，盐会结块。
搅拌均匀后再进烤箱烘5分钟，出炉晾凉。
晾凉的海盐密封保持即可，装入研磨器中使用更方便。
香浓茄汁鱼丸~酸甜口儿的Q弹小丸子
这道菜颜值高，酸甜口味适合大多数人~做法简单0失败~
用料：
15个鱼丸
一个番茄
适量番茄酱
适量黑胡椒
适量盐
做法：
鱼丸下锅煮熟，捞起沥干。
番茄去皮，切小丁。
葱姜蒜切末。
锅中油烧热，下葱姜蒜爆香后放入番茄至软烂，加入番茄酱。
放入鱼丸，加入黑胡椒和盐，均匀的裹上茄汁，翻炒片刻，出锅撒葱花。
素什锦
用料：
芹菜，菜花，胡萝卜，鲜藕，腐竹，花生米，木耳，银耳
蒜末，姜末
香油
做法：
各种蔬菜洗净改刀。腐竹温水泡发，木耳、银耳冷水泡发摘成小朵。花生豆泡一晚备用。
菜花可用一半白色，一半西兰花颜色更漂亮。
准备一大盆冷水，和一个沥水盆。
锅中放凉水，放入盐，小火煮30分钟捞出，放入冷水盆中。
也可高压锅压20分钟。
煮花生米的同时，另取一口大锅，锅中加水煮沸，水要宽裕一些。同时给各种蔬菜焯水。
水沸，下入芹菜，焯水10秒，颜色深绿捞出放入冷水盆中。
水沸下入菜花，再次水沸捞出放入冷水盆中。
水沸下入银耳，再次水沸捞出，放入冷水盆中。水沸下入腐竹，再次水沸，捞出放入冷水盆中。
水沸下入鲜藕，水沸捞出放入冷水盆中。水沸下入胡萝卜，再次水沸，捞出放入冷水盆中。
水沸下入木耳，水沸多煮30秒捞出放入冷水盆中。花生米煮熟，随时捞出，放入冷水盆中。
将姜蒜去皮剁成碎末。我做了一大盆，姜蒜末用的也多。拌入时随拌随尝，逐渐加入。
冷水盆中所有的食材倒入沥水盆中沥去水，就着稍有余温，加入盐、姜末、蒜末、少许糖翻拌均匀，放在沥水篮中控水30分钟。
盐不要放多，突出食材的原汁原味。
加盐后再控水，水分可以控的干净些。
倒入容器中，加入鸡精，香油拌匀。不必放过多调味料，保持食材的清爽口味。调料不要一次加入，随尝随加。
蒜蓉排骨
用料：
克排骨
10片姜
2勺料酒
克盐
2勺酱油
10瓣蒜
3根葱
一点黑胡椒
一点蜂蜜
一勺蚝油
一点香油
做法：
1，排骨放冷水里去血水 2，放入蒜末（一颗），三片生姜切末，各一勺生抽，半勺老抽（可在做好之后放，再焖一下），一勺料酒，日本料酒，蜂蜜，黑胡椒一点，一点盐，一勺蚝油，一勺鸡汁，一点香油 腌30分钟 3，在电饭煲放6片姜片，3根小葱切三段，放入排骨，加半碗水（不要漠过排骨）按煮饭50-60分钟。
川菜带你飞--杭州站
清明时节雨纷纷
雨过天晴之后我们的一期一约“川菜带你飞”活动
在美丽的杭州美术学院云溪香山7:00AM美食工作室开启
一群不怎么能吃辣的美厨娘们的“川菜趴”
时间：2016年4月9号
用料：
川菜
水果
饮料
做法：
摆盘
拍照
吃
珐琅锅烤年糕
用料：
一块年糕 
一勺红糖
做法：
把珐琅锅底铺好锡纸开火预热，把年糕切块放在锡纸上烤 注意翻面
烤好的年糕外脆里软 可以蘸白糖、红糖 还可以放在红豆粥里配着吃。简单方便 珐琅锅不要闲置哟。
nuc原汁机食谱：柠檬薄荷冰
柠檬薄荷冰，特别适合闷热的盛夏中饮用，薄荷和柠檬都能醒脑提神，让你在昏昏欲睡中瞬间激醒。
用料：
适量柠檬
适量薄荷
适量苏打水
适量雪碧
做法：
柠檬榨汁，薄荷叶放到冰格子中
柠檬汁倒入冰格子中
柠檬冰块放入杯子中，加苏打水，加雪碧或者其他碳酸饮料。
搅拌下
粉雄救兵 夏威夷果烤鳕鱼
最近沉迷粉雄救兵，安东尼食谱的夏威夷果烤鳕鱼～大朋友小朋友都喜欢
用料：
一只鸡蛋
2块鳕鱼
一小把夏威夷果
20克面包糠
适量一些你喜欢的调味粉
几滴柠檬
1勺橄榄油
做法：
我用了柠檬大蒜香菜粉，椒盐，橄榄油作为调料
鳕鱼切块，挤一点点柠檬汁
砸砸砸砸夏威夷果，和面包糠以及胡椒啊各种调味粉混合
用一块鱼把橄榄油弄均匀
鳕鱼在鸡蛋里面滚一圈再放进去夏威夷果碎里面滚一圈。最后把剩下的蛋液也浇上去。
烤箱小火15分钟左右
太太太好吃了，室友也超级喜欢
韩式炸酱面
今日晚餐～
用料：
1个土豆
1个洋葱
1个胡萝卜
1段 （土豆大小）白萝卜
1个黄瓜
300g五花肉丁
500g面条
3勺韩国黑豆炸酱
2勺淀粉
1勺糖
1勺香油
做法：
土豆、萝卜、胡萝卜、洋葱去皮备用.
五花肉切丁，佐入姜片、黑胡椒、料酒，拌匀备用.
土豆、萝卜、胡萝卜、洋葱切丁.
煸炒五花肉丁至金黄色.
炒制金黄后控出多余的油，备用炒炸酱.
加入胡萝卜、土豆和萝卜，翻炒两分钟.
加入洋葱继续翻炒一分钟.
锅中心腾空倒入之前炒五花肉的油
加入三勺黑豆酱，待酱炸一分钟后再与蔬菜五花肉丁翻炒均均.
加入两勺水，盖好盖子焖一分钟，将调好的淀粉、糖、香油混合的芡汁倒入锅中翻炒均匀即可.
接下来开始煮面.
黄瓜切丝，放在炸酱上，清新爽口.
无冰渣美味低热量的芒果 椰浆 雪糕，简单好操作
在家吃火锅和烤肉之后，一直会想要再吃点冰的…然后又不要太腻的…所以想做一款爽口健康又没冰渣的雪糕…家里正好一罐椰浆要快过期了…果断买了两个台湾大芒果…还有什么比芒果更配椰浆的呢？！😊习惯性做之前翻一下下厨房，竟然没有这个搭配…于是，做的时候就拍了照片，觉的好吃，就分享给大家…芒果控最爱！
用料：
600克左右芒果 
175克椰浆
20克糖
做法：
椰浆我放入小锅煮了一下，煮的周围都起来小泡泡，应该90度左右吧…关火…（为了杀菌，毕竟快过期了），把砂糖放进去拌匀…🌟晾凉后🌟把它和550克左右去皮去核的芒果肉一起搅拌成泥！备用！可以尝一下椰浆的甜味…是不是符合自己的口味!
把剩下的芒果肉切成小丁…放进雪糕磨具…每一格放几个…随意…如果家里有椰果，也可以放椰果进去…口感层次更多…😋
果丁放进去之后，就可以倒入芒果椰浆泥…
倒之前可以尝一下芒果椰浆的味道，甜度适中否，如果觉得不够甜，可以再加点糖…倒入模具之后，可以轻轻震一下，为的让果泥把果肉丁都包围起来…
入冷冻！冷冻就是-18度那层…无数次看到人问冷冻和冷藏是哪一层…🙄️
大于7个小时以后，就可以吃到浓浓芒果椰子味的雪糕了！
油爆大虾
吃了一次不会忘
用料：
一斤鲜虾
若干蒜头
一勺糖
一勺料酒
半勺盐
一勺酱油
若干姜末
少许葱花
做法：
将鲜虾洗干净沥干水备用
油少许，放入姜末，先放姜末炸出姜油吃不到姜
放入糖炒变色，放入鲜虾，快要变色的时候，加入料酒，盐，酱油，蒜末
等虾变色之后就可以盛出，撒葱花。千万别先放葱花，会下汤影响口感
酥脆蛋卷（电饼铛和蛋卷锅两种做法）
用料：
130克低筋面粉
25克细砂糖
35克玉米油
1个（约45克）鸡蛋
170克牛奶
适量黑芝麻
做法：
低筋面粉、细砂糖、玉米油、鸡蛋、牛奶用手动打蛋器搅拌成细腻的稀糊状（流动性好）。
再倒入适量黑芝麻，搅拌均匀。
步骤3—8是电饼铛的做法：
电饼铛预热好，不用抹油，倒上一勺面糊。
派盘模具底（或家里圆的平底），稍用力压在上面，用刮刀压着1分钟。
刮刀辅助翻面，再次盖着模具底。
30秒掀开模具底，两面都是上图的微焦色就可以了出锅。两个筷子迅速趁热卷起蛋卷。
放在晾网上，晾凉后就酥脆了，吃不完要密封。
步骤10—13是蛋卷锅的做法：（此做法对时间要求很准确，请在操作时准备好计时器）
我用的是展艺的锅，直径15.8cm，盛一勺大约这样多的面糊。
小火预热，中间位置放面糊，合上锅盖，开始计时⌛️。开始会见有水蒸汽，50秒后锅翻面，再次40秒后用刮刀盛出锅。（这个时间是一般脆的，刚出锅时能凹造型的；如果不想凹造型，想吃特别特别脆的，就正反面各1分钟直接出锅）。
凹造型：趁热、趁软，迅速地用擀面杖卷起，不要动，一边晾凉即可。
吃不完，要装进密封袋，放入冰箱冷冻保存。
娃娃菜炖豆腐
娃娃菜＋豆腐是绝配！不爱吃豆腐的我也能开开心心吃豆腐～
用料：
半颗娃娃菜
100g北豆腐
适量盐
适量小米椒
适量海天生抽
做法：
娃娃菜一颗劈开取用一半，再劈开一半切成小块备用；北豆腐切片；小米椒切段。
锅里烧开适量水，加入小米椒段煮一会儿。如果想加入花蛤、鸡心等肉类一起煮的话，就在这时加入。
肉类（如果有的话）快好的时候加入娃娃菜、豆腐一起煮，加入海天生抽调味。出锅前加入盐即可。
蛋白的妙用—咸香火山三明治
晚上做了乳酪芝士饼干，剩下的两个蛋白不知道可以干嘛，于是脑洞大开，做个咸香的火山三明治，简单可口！搭配个白米粥，无敌了！
用料：
2个蛋白
2片培根
少量盐
少量点缀黑胡椒
适量番茄酱
适量芝士碎
2片切片面包
做法：
切片面包上涂一层番茄酱抹匀，撒上芝士碎，喜欢的可多撒些。
培根切成两半铺在面包上
蛋白加少许盐打发，提起打蛋器有尖角就行，然后放到2上，撒些许培根碎和葱花，黑胡椒即可。
烤箱预热150度，烤15分钟左右，表面金黄即可，（烤箱温度不宜过高，烤的时间要根据自己烤箱调整下哦）
古早味可可蛋糕
秋季贴膘，哈哈哈，来点高能量的
用料：
60克玉米油
100克低筋面粉
12克可可粉
100克酸奶
6个鸡蛋
1克盐
80克细砂糖
做法：
蛋黄和蛋清分离，在无水无油的盆里备用，玉米油60克放微波炉1分钟，加入过筛的100克低筋面粉搅拌均匀
加入12克过筛的可可粉
搅拌均匀
加入100克酸奶（自制无糖酸奶）和6个蛋黄搅拌均匀
这时预热烤箱140度，蛋清里加入1克盐，用打蛋器一直低速打，打至出现鱼眼时加入1/3细砂糖
鱼眼消失时再加入1/3细砂糖
打至出现纹路时加入最后1/3细砂糖
打至湿性发泡（提起有弯勾）就可以了
打好的蛋白的1/3加入蛋黄糊中切拌均匀
把刚刚搅拌好的蛋黄糊倒回2/3的蛋白中切拌均匀
8寸磨具垫油纸，倒入磨具中，震几下，震出大气泡，磨具边加纸板，磨具下加入水
140度水浴50分钟再转150度27分钟，烤好再震几下脱模
好好吃
快手版——老虎菜
老虎菜——新疆人很喜欢的一道凉菜，简单快手。
新疆抓饭的最佳搭档，与新疆汤饭也是绝配，也是酒桌的常客……
这是我家的家常版，与地道的新疆味略有区别，请原谅一个人生一半时间在新疆度过的假新疆人😂😂😂
用料：
半个洋葱
1个西红柿🍅
1个青椒
做法：
1.准备好食材
2.都切条
3.我还加了一些香菜，
根据个人口味习惯调味即可。
我加了油泼辣子、盐、酱油少量、醋、味精、十三香，我就是随便加的调料😅😅
4.正宗的可能不加油泼辣子，酱油。颜色看起来会更清爽。
主料就是辣子、西红柿🍅、皮芽子，口味根据个人习惯即可😁😁😁
5.#8月14日晚餐#，玉米糊糊、饼子、小菜。
疫情隔离在家，有限的食材为家人烹饪😊
纯素牛肉番茄意面
用料：
香菇酱
番茄
蒜泥
桑葚酱
洋蓟
青豆
番茄
酱油
红酒醋
菜油
盐
洋葱
豆腐泥
纯素蛋
做法：
青豆和意面各自煮熟。
炒出番茄红油后加入洋葱和蒜泥和洋蓟酱和香菇酱和豆腐泥继续翻炒后加酱油和桑椹酱和红酒醋和盐和适量水炖煮成浓高汤
差不多后，就加入煮熟意面。混拌匀后，关火。
青豆捣成泥拌入意面里就开吃吧。
5分钟做好腰果西芹
用料：
40克腰果
300克西芹
2瓣蒜
做法：
蒜瓣切末，锅内放油，炒香蒜末，加入西芹和1/2teaspoon 盐，翻炒4分钟，最后加入腰果再翻炒1分钟即可。
炸鸡腿
闲着没事儿的时候总喜欢研究研究美食！暑假到啦，弟弟刚高考完来我这儿玩，去超市看见🍗长得很诱人就忍不住买了点，然后就发生了接下来的故事，反正几个人吃了都说巴适得板🍻
用料：
10只鸡腿
适量面包糠
面粉用量的一半淀粉
80克面粉
1个鸡蛋
适量料酒
适量油
一点点盐
适量姜末
适量生抽
适量葱段
适量孜然粉
适量十三香
适量辣椒粉
做法：
鸡腿洗净，锅中放入冷水、姜片、鸡腿、料酒待水开后煮10分钟至鸡腿7～8成熟时关火捞出(冷水下锅可以去除血水)
在煮好的鸡腿上用小刀划几道口子(或者用牙签插很多小洞洞，为了鸡腿能够更加入味)，然后放入少许盐、料酒、生抽、姜末、葱段、孜然粉、十三香、辣椒粉抹匀腌制一至两小时
对了，腌制的时间可以用来调面糊，碗中加入面粉、淀粉(面粉用量的一半就可以了)、鸡蛋一个，加入适量的清水顺时针搅拌(清水一定要一点一点的加，加到下图的样子就可以了)👇
调好的面糊就是这个样子哒👆
放入鸡腿裹匀面糊，裹上面糊马上裹面包糠(这样面包糠才能粘得上)
裹上面糊再在面包糠里打个滚儿，就是这样子哒☝🏼
全部都裹完啦✌️
锅内放油，油温6成热(插一根筷子下去会起泡泡)就可以放鸡腿咯(切记一定要中小火炸，不然外皮会糊的哈)，一个一个的轻轻放入，可以一次少放几个(这样不会手忙脚乱的，也不容易糊)，炸至图上的样子就可以捞出了
全部捞出后，开大火🔥再复炸一遍，这次只需要过一下油就可以了，要快速(大火过一遍会吸去多余的油，让外皮更加酥脆)
喜辣的小可爱洒点孜然粉、辣椒粉就可以开动啦😍
芹菜肉丝
用料：
猪瘦肉
芹菜
香葱
姜
蒜
油
盐
生抽
耗油
鸡精
白醋
淀粉
做法：
猪瘦肉切丝，加生抽、淀粉、油腌制待用。
芹菜摘掉叶子洗净切段，葱切段，姜切丝，蒜切片。
芹菜开水焯水一分钟，入芹菜前在锅里加少量油、盐，芹菜捞出后用清水冲洗保持颜色鲜亮。
热锅入油，加肉丝迅速滑散，加葱姜蒜炒出香味，加耗油拌匀。
入芹菜，和肉混合均匀后加盐、鸡精，出锅前加点白醋。
成品
韩式炒杂菜
夏天做成凉拌。
冬天做成热菜。
这个是冬天热菜的做法。
如果是做凉拌菜的话，把菠菜，红萝卜，木耳，粉丝汆水后，控干水份后，加入调料生抽，盐，糖，醋，香油等，可根据自己口味调整，例如加辣椒油，或者不放醋，都可以。混合后放到冰箱冷藏，吃的时候撒点芝麻。
用料：
1把菠菜
半根胡萝卜
1把粉丝
2只鸡蛋
适量木耳
2勺生抽
适量糖
适量盐
适量芝麻
适量香油
做法：
菠菜洗净，红萝卜刨丝，木耳、粉丝提前浸泡，鸡蛋先煎好备用。
大火下油烧开，姜蒜爆香，依次放入菠菜，红萝卜，木耳，炒至蔬菜出水，放入粉丝，加调料：生抽、老抽（一点点）、糖，盐（一点点），最后倒入鸡蛋，翻炒几下，出锅。出锅后滴几滴香油，撒点芝麻，增香。
红酒小羊排
嫩嫩的小羊排，最适合犒劳周五忙碌回家的自己啦
用料：
5只小羊排
2粒大蒜
少许迷迭香
少许黑胡椒
少许橄榄油
少许盐
少许黑胡椒酱
两勺红酒
做法：
羊排摸少许油，盐，黑胡椒，抓匀后。浇两勺红酒腌制15分钟
锅热后，加入适量橄榄油，放入蒜片小火炒香。放入羊排，小火煎
约15分钟，期间翻动3-4次。
可以用一根筷子从中间插入，看看有没有熟。
起锅前可浇入剩余的红椒调味汁
装盘。喜欢酱汁的可以放一点黑胡椒酱
cheers
料多多的虎皮卷的新做法，软糯的紫米，拉丝的麻薯，令人无法拒绝的美食
虎皮紫米拉丝麻薯卷
有多少人像我一样，吃虎皮蛋糕最喜欢撕着吃外面的虎皮了，金灿灿的，香香软软的，真好吃。
现在自己学会了烘焙，“虎皮“可以随意做了。
这次我做了豪华版，料多多的虎皮卷，加入了软糯的紫米，上期分享过的紫米奶酪蛋糕很受大家欢迎哦（吃一口就爱上的紫米奶酪蛋糕，香甜软糯，松软可口），还有拉丝的麻薯，三种口感搭配一起，丰富又好吃。
其实虎皮的材料特别简单，蛋黄、糖和玉米淀粉，要烤出纹路清晰漂亮的虎皮也并不难，要把蛋黄打发到位，烤箱一定要提前预热，基本都会成功呢。
用料：
紫米馅
120克紫米
适量水
20克细砂糖
50克牛奶
15克炼乳
拉丝麻薯
70克糯米粉
20克玉米淀粉
120克牛奶
60克淡奶油
20克细砂糖
10克无盐黄油
虎皮
8个（140克）蛋黄
35克细砂糖
10克玉米淀粉
做法：
紫米提前3小时浸泡，放入没过紫米的水煮熟，也可以直接放入电饭煲煮熟的。水量，用最传统的方法就是大概没过手指的一小节。
蒸熟的紫米趁热，加入细砂糖、炼乳、牛奶调味。
制作拉丝麻薯
糯米粉和玉米淀粉过筛，加入淡奶油和牛奶搅拌均匀。
加入细砂糖，搅拌至糖融化
过筛一次
盖上保鲜膜，中火蒸20-25分钟左右。面糊没有流动的液体，而且变的有点透明，证明已经蒸熟了。
蒸熟以后的麻薯，趁热加入黄油
戴上手套揉均匀，可以多揉一揉，更加拉丝。
制作虎皮蛋糕前，先预热烤箱210度。
蛋黄加入细砂糖，中高速打发。随着一直打发，蛋黄会变得浅白了，体积明显膨胀。
打发至提起打蛋器，蛋黄液画出清晰的8字，不会马上消失。做好的蛋黄糊应该是蓬松细腻的。
蛋黄要充分打发，才能得出清晰纹路的虎皮。
筛入玉米淀粉
充分翻拌均匀
烤盘28*28，铺上油纸，倒入面糊
震去表面气泡
放入烤箱中层，210度，烤6-8分钟左右。在高温烘烤的过程中就可以看见虎皮的形成，烤至虎皮上色，金黄色，就可以取出来了。
取出虎皮，盖上一张油纸倒扣，撕开，放凉。
为了更方便装入盒子，我把虎皮分成了两份。
做好的麻薯装入裱花袋，在虎皮上挤入拉丝麻薯。
铺入提前做好的软糯紫米馅。
提前油纸，将虎皮卷起来。不熟悉卷法的，可以借助擀面杖来操作。其实虎皮非常松软，不容易卷裂的。
装入盒子，不需要裱花装饰，表面的纹路就很好看了。
如果喜欢虎皮蛋糕卷的话，就做一份蛋糕卷，然后虎皮底部抹上奶油，卷起蛋糕卷就可以啦~
南瓜🎃发糕
用料：
200克南瓜泥
200克中筋面粉（普通面粉）
50克白糖
3克酵母
2克泡打粉（可不加）
1个鸡蛋
1只6寸活底圆模
若干葡萄干，红枣
做法：
准备好食材
1.南瓜蒸熟透，加糖搅拌成泥

2.鸡蛋打散

3.温热的南瓜汤中加入酵母（不可超过40度）静置3-5分钟

4将面粉和泡打粉搅拌均匀

5.将1.2.3加入到4中，搅拌均匀，呈现泥状
6.磨具周围刷上一层油，将面糊倒入其中，手表面抹油以后抹匀表面，敷上保鲜膜。

7.找一个蒸锅倒上70度左右的温水，盖上盖子，放在太阳底下发酵。约1个小时，发至2倍大
发酵结束，掀掉保鲜膜，加上葡萄干红枣。

开中火蒸30分钟，关火后焖5分钟。

开盖以后下面垫一个杯子即可自动脱模。
铁板蛏子
浙江地区清明前后蛏子最肥美
用料：
300克蛏子
100克咸菜汁
做法：
1洗净海泥的蛏子在其背部连接处用刀割上一刀，它会放出水来。
2背部割好的蛏子平铺在碗中，倒入咸菜汁，腌制10分钟，使其入味。
3铁板放在煤气灶中，没铁板平底锅也行，再把蛏子依次平铺在锅底中，咸菜汁不要了
4开小火，若干分钟后，用筷子翻面，使其两面都受热，便制作完成
拔丝地瓜
用料：
1只地瓜🍠
适量白砂糖
适量油
做法：
由于拔丝地瓜整个过程非常简易，但又对技术拿捏要求较高，步骤不会太繁琐，但大家需要多多尝试；地瓜去皮切滚刀块，不可切太小，考虑地瓜油炸时缩水的问题
地瓜块在中大火油炸至金黄即可（不熟悉油温de可以试试先放入一块地瓜，缓慢地释放泡泡为宜）
炸地瓜不用大火主要是怕外熟内生，炸熟后沥油捞出在容器中
锅内留少许底油炒糖，等白糖变色变糖浆时即可倒入炸好的地瓜块快速翻炒
如何拔丝：单独将糖浆熬熟后用勺子盛出，待温度降低时会缓慢拉丝，此时可以自行设计拔丝景观
群英荟萃
莲菜，芹菜，红萝卜，花生米，黑木耳，杏仁
用料：
以上食材适量，盐，鸡精
根莲菜，芹菜，杏仁，红萝卜，黑木耳，花生
把花生，甜杏仁，黑木耳提前泡发好，红萝卜刮掉皮切丁
做法：
把各种食材洗净切丁，颜色有浅到深单独开水焯下，莲菜要过凉白开，那样清脆可口
腌制期间不能沾生水沾油
太好吃了！停不住嘴的椒盐发面千层饼（酸奶发面）
这是我最喜欢的一个发面千层饼的方子，成品外表酥脆，内层暄软好吃，椒盐的问题又给千层饼增加了独特的香味。表皮的芝麻恰到好处，增加了口感的对比性。

当早餐吃是满满的幸福感，外出游玩我也会提前做好路上带着，配上一盒卤牛肉，大人小孩都吃得欢喜。

这次发面用了酸奶（因为家中酸奶存量过多），相较于清水和面，面团更加柔软好吃。

各家面粉吸水量不同，各品牌酸奶浓稠程度也不同，大家酌量参考酸奶用量哦～

方子的量可以做两张大饼。
用料：
400克普通面粉
160克水
4克酵母
2克盐
90克酸奶
做法：
面粉，盐，酵母，水和酸奶和面，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。
在面发酵的过程中，制作油酥。这种油酥非常简单，热油发凉后，用八勺油（家里用的勺子即可），四勺面粉，两勺椒盐和在一起，搅拌均匀。
油酥是可以流动的状态。
面发好后，揉面，排气。擀成长方形薄饼。
均匀地抹上油酥。
切成图示的样子。
折叠
最后折叠成这样。
轻轻擀压，不要过于用力，否则分层会不明显。
表面撒上水，抹上白芝麻。
放入蒸屉中二次发酵至两倍大。
热水上屉，蒸15分钟。蒸好的饼稍微放凉一些，平底锅抹上油，放到锅里小火两面煎至微微发黄变脆即可。
分层完美有没有
切开上盘
双色菠萝包
食谱【双色菠萝包】
原味and可可味的菠萝包
香香酥酥的菠萝皮🍍
其实就是曲奇本人啦🍪
配着面包是真的好吃
夹上黄油就是菠萝油啦～
用料：
#波兰种
40g高筋面粉
40g水
1g即发酵母
#主面团
130g高筋面粉
30g低筋面粉
2g即发酵母
52g水
25g鸡蛋液
10g奶粉
28g细砂糖
20g黄油
2g盐
#菠萝皮
40g黄油
45g细砂糖
40g鸡蛋液
#原味
50g低筋面粉
0.5g泡打粉
可可
46g低筋面粉
2g可可粉
0.5g泡打粉
做法：
先制作菠萝皮，黄油切小块室温软化，加入细砂糖，用电动打蛋器搅打均匀。
将鸡蛋液分少量多次慢慢加入黄油中，搅打混合均匀，每加下一次鸡蛋液前，要确保上一次的鸡蛋液已经和黄油混合均匀。
将打发的黄油分成两半，一半筛入50g低筋面粉和
5g泡打粉混合均匀，成为原味菠萝皮；
另一半筛入46g低筋面粉和2g可可粉混合均匀，成为可可菠萝皮（这里的泡打粉都可不加）放入冰箱冷藏半小时以上再使用。
波兰种材料混合均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏12-24小时后使用。
然后将主面团中除黄油以外的所有材料和发好的波兰种一起混合进行揉面，揉至面团扩展阶段，可撑出比较薄的膜即可。
揉好的面团盖上保鲜膜，松弛15分钟左右。
松弛完毕，将面团均等分割成8小份排气滚圆，及时盖上保鲜膜防止表面干燥。
冷藏好的菠萝皮，两种颜色的菠萝皮都各等分成4份，搓成小球狀。
取一份菠萝皮，按成小圆片狀，将菠萝皮再包裹上一份面团，将菠萝皮慢慢往收口处推。
覆盖住大部分面团表面，底部留一小块不用包菠萝皮。
然后用刮板在表面轻压出菠萝纹。可可口味的按照相同方法制作整形。
全部整形好整齐排入烤盘，进行发酵。
发酵至接近2倍大（表面涂一层蛋液上色更好看，我忘记涂了），放入预热好的烤箱180度中烘烤15分钟左右即可。
芝士球（cheese ball)
用料：
160克低粉
90克黄油
70克奶油奶酪
1个鸡蛋
一小撮盐
25克糖
一小勺无铝泡打粉
做法：
黄油和奶酪软化
所有材料拌匀，捏成一团
烤盘垫锡纸。每10克材料揉成一个小球
烤箱180度，15分钟。稍微上色就可出炉
放凉食用
鳕鱼炖豆腐
超市速冻鳕鱼就可以。
用料：
750g鳕鱼
3两豆腐
3g木耳
香菜、葱、香油、胡椒粉、醋适量
做法：
热油倒入葱姜蒜。
将鱼煎出白色泡沫，倒入适量水煮沸，加入木耳豆腐，关小火煮十分钟，加入佐料。
火龙果奇异果养乐多
用料：
2个奇异果
0.5个火龙果
2支养乐多
做法：
水果切块
倒入榨汁机，加两支养乐多
开榨！
太好喝啦！酸甜可口！
蒜泥生菜
我是真的超爱蒜泥生菜的哈哈哈哈😄
用料：
一颗生菜
3瓣大蒜
适量盐
适量油
做法：
大蒜切成蒜泥，放适量油，中火煸炒，放一勺盐煸炒
炒到有点发黄的时候把生菜丢进去炒，生菜要掰一掰，炒的软了就可以盛出来了！
冬天的野荠菜春卷
天冷了，去田里挑了一些野生的荠菜，回来给家人包一顿好吃的荠菜春卷吧！
用料：
1000克荠菜
64张春卷皮
500克猪肉
适量克盐
3根葱
适量糖
2只鸡蛋
做法：
野生的荠菜有很多泥，先用开水焯烫一遍去除泥沙，再过两-三遍凉水，剪掉根须，淘洗泥沙，确保干净
加入猪肉糜、盐、糖适量
搅拌均匀，可以适当放些香油，我没放
包好之后中火转大火油炸3分钟即可成型啦
配一碗黑米粥，美滋滋～
简易版香蕉牛奶冰淇淋
夏天来了，家里的小朋友这个时候就想吃冰淇淋，不如自己做个简易版的，少糖些，偶尔吃点解馋又满足。
用料：
2克天然博士乳清蛋白
212克熟透的香蕉肉
4克柠檬汁
50克纯牛奶或原味酸牛奶
少许榛子巧克力酱
1个草莓
做法：
食材准备。我用的汤臣倍健天然博士乳清蛋白，优质蛋白粉中含有的乳铁蛋白，让宝宝小小身体，也能充满活力。
熟透的香蕉去皮，切小块放入大碗里，加入柠檬汁，用压泥器压成香蕉泥（记得选择熟透香蕉制作，比较容易压成细腻的泥，甜度充足无需另外加糖，不用担心高热量的问题哦）。
香蕉泥里倒入纯牛奶或酸奶、乳清蛋白拌均匀；喜欢细腻一点的可以放料理机打细腻。
香蕉泥倒入盒子里，冷冻2小时或以上。
取出回温，然后用勺子挖取香蕉冰淇淋放杯子里，点缀上水果、榛子巧克力酱开吃。
成品
成品
不炒糖色、只用有机酱油和冰糖、土猪肉做红烧肉
原来做红烧肉都炒糖色，油比较大，现在慢慢琢磨出较容易操作的调料，当然，我分享的方子原材料都是健康食材，均来自市集。
用料：
1000克五花肉
一块冰糖
3-4勺酱油
1根葱
5片生姜
30粒花椒
1勺陈醋
做法：
凉水放肉，烧开，撇血沫，撇干净，再捞肉。即使不要汤，也一定要撇沫，最后会没有任何腥味。
另起炒锅，一点点底油，不糊锅就可以，因为炒的时候会出很多油，油最后是沥出来的。把五花肉里的油沥出来，吃的时候就是肥而不腻，我们家2斤肉，2大2小，最小的只有3岁，中午一顿就能吃一多半。
中小火炒，这一步就是为沥油。
油一点点沁出。
慢慢的油会沁出，一点点舀出来，小碗可以舀多半碗，可以下次炒菜用。我们一周炒青菜够用了。
油舀完，倒一点有机老陈醋，去腥。醋会带着腥味挥发完，会让肉更加美味。醋挥发一会，加禾然有机酱油，3勺，用铲子比划着，可以慢慢的加，一方面加色，一方面入味，入姜丝，继续煸炒。
同时另起一锅，入姜片、花椒水、葱、水不用很多，一块冰糖，烧开。花椒提前煮好水入，懒得可以直接放花椒。
炒锅煸好的肉直接入煮锅，这时会发现还有不少油，这会油可以一起入锅炖，也可以留下不入，小火炖。
炖半小时尝尝味道，觉得味道清的，再加入酱油、冰糖就好了。炖到烂糊。味道会非常好。
孩子们喜欢吃卤蛋，鸡蛋加进去味道很美味。也可以加海带、腐竹、土豆等，可以自由发挥。土猪肉、有机食材、不用任何复合型调料，好吃美味，肉皮Q弹，肥肉不腻软烂，瘦肉不柴。
比萨卷饼
车打芝士又叫切达芝士。就是小时候动画片常看到的黄色芝士，也是麦当劳汉堡里那片黄色的芝士，车打芝士极具“全能性”，几乎可以取代所有的奶酪。RICOS浓缩车打芝士酱，是芝士片与芝士碎的另外一种形态，可以取代芝士片碎等。做汉堡披萨薯条意面酱。
用料：
2片大玉米饼
1 / 2杯比萨饼酱
2片车打芝士片
适量马苏芝士
适量干百里香
做法：
用披萨刀，将玉米饼片均匀地切成条。
在比萨饼条上面先抹上比萨饼酱，再放上车打芝士，撒上百里香。然后卷起来。
放在烤架上，放入烤箱，160度烤5-7分钟，直到面饼变焦黄。
立即上桌！
浓郁香蕉戚风蛋糕-小美版
喜欢香蕉蛋糕的有吗？低糖低油的配方却有如此浓郁的口感，让人满足！
用料：
4个鸡蛋
15克牛奶
20克玉米油
40克细砂糖
150克熟香蕉
80克低筋面粉
做法：
鸡蛋必须是冷藏室取出的，先把鸡蛋的蛋白蛋黄分离，注意容器是要保证无油无水。预热烤箱170度
主锅保证无油无水，插入蝴蝶棒，倒入蛋白和细砂糖。设置2分30秒/速度3.5，再30秒速度3。
打发后的状态。
将蛋白霜用刮刀刮出，盖上保鲜膜冷藏待用
主锅不用洗，放入香蕉块设定5秒速度8，刮刀刮下锅壁，再来一次
香蕉泥完成，然后倒入玉米油和牛奶。设定20秒速度3混合
高处筛入低筋面粉
倒入蛋黄，设定10秒速2，中途暂停把锅壁上的粉刮下去。蛋黄糊用刮刀刮入大碗里
蛋白霜冷藏室取出用手抽慢慢打圈整理下
取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊，用刮刀翻拌，再取三分一加入，继续翻拌均匀，动作要快
然后把蛋黄糊整个倒入剩下的蛋白霜里，接着翻拌，还是要快
调好的是这个状态
从高处倒入7寸烟囱模，轻轻震一下
放入预热到170度的烤箱烤35分钟
出炉，从高处摔一下，震掉热气。然后马上倒扣
冷却后脱模
快手吐司披萨
吐司披萨就是方便快手，又满足味蕾。特别是当想吃披萨又苦于做披萨底费时间时，不妨来一块简易的吐司披萨吧，也可以作为早餐的一种选择。
用料：
4片吐司
适量马苏里拉奶酪
适量番茄酱
少许黑胡椒粉
2个青椒
2朵蘑菇
2-3根香肠
适量洋葱
适量紫甘蓝
适量玉米粒
做法：
准备好食材，想要清洗的食材过水清洗干净。
把紫甘蓝、蘑菇、青椒、洋葱、香肠都切好。
在吐司片上抹上蕃茄酱，撒上少许马苏里拉奶酪。
放上切好的蘑菇、洋葱、青椒以及紫甘蓝。
撒上香肠丁和玉米粒。
最后撒上适量马苏里拉奶酪和少许的黑胡椒粉。
入预热好的烤箱中层，上下火180度，约15分钟，待奶酪溶化即可。
出炉后趁热吃。
成品图。
成品图。
上海本帮面筋塞肉
母亲节，跟妈妈学习了上海本帮硬菜。随着生活越来越便利，这个菜可以买到只需回来下锅的半成品。但这次，趁着母亲节，向妈妈学习全部手作过程，和妈妈一起度过一段教学时光！
    不听妈妈话，非要偷懒用破壁机弄蔬菜，结果成了一杯蔬菜汁😂
用料：
油面筋若干
肉糜(看喜好)
小青菜(我喜欢肉少菜多)
勺食用油
片姜
克盐
勺生抽
克糖
做法：
肉糜调味
青菜焯水剁碎，千万别偷懒用破壁机(你会得到菜汁一杯)
菜肉混合后，准备油面筋抠洞。是个技术活，不要太大！
然后塞肉。不要太多啊，不然会好大一个，感觉既难烧熟，又会吃不下。
下锅加红烧调料，加水烧炖。
如果不太大，烧个15-20分钟肯定熟了。收汁盛出！
老北京吃食—韭菜虾皮馅烀饼（老爸拿手面食之三）
以前是老妈的拿手饭，后来老爸退休学会了，就爸爸当大厨了。今天去爸家玩，老爷子买了一捆韭菜回来，说吃馅。打馅烀饼或者烙素韭菜盒子。妹妹和的面烙馅饼，据说第一次和面，真的特棒！老爸和的棒子面打烀饼。亲自学完后并记录下来分享给大家。超健康好吃的粗粮做起来！😊                                          ————————————————请大家做之前仔细看方子，多看几遍，做法以及小贴士。不懂先留言问我！仔细看用的哪种玉米面，  水不能太多，没有干粉就好 如图11所示。按步骤操作！一回生二回熟！😄我都学会了，亲爱滴你也可以呦！我家传承菜👍
用料：
200克韭菜
50克无盐虾皮或者有盐虾皮（用有盐虾皮，加盐量时要考虑到）
一个鸡蛋
2克五香粉（十三香）不爱可以不放
3克（依据自己买的虾皮咸淡加减）盐
15克香油
350克(适合我家的大饼铛)玉米面(步骤10有图)
200克水
做法：
玉米面加适量水搅拌成如图样，左边那个是快子头，和面用的。爸爸家的饼铛大，没说用量多少，就小盆里这么多面！方子里的玉米面我实验后记录的
锅烧热关火，不用倒油！！！把和好的面均匀的散开在锅里，喜欢薄的就少放点面，薄薄一层就好！喜欢厚的就多放点面！但也别太厚了！底厚烤的时间要延长，后面做时切记不可开大火！！！中小火就可以
用平铲压平，压实！！！一定要压平实
韭菜摘洗干净控干水分，切末放盆里，放洗好攥干水分的虾皮，适量五香粉，香油，适量盐，自己尝一下咸淡味，打一个生鸡蛋拌匀！不喜欢可以放炒好的鸡蛋碎
韭菜馅平铺在玉米面上，用平铲弄平。
老爸说了，用铲子沿锅边把玉米面和韭菜馅往中间方向稍微压压，韭菜馅不能出了玉米面边，怕糊，整理完再点火，中小火盖盖子焖8-10分钟，中间你会闻见香味飘出来的！😋 时间依照自己家的火力而定，看好千万别糊底啦！😂
开盖看看，熟后感觉烀饼会缩小一圈，脱离锅边，锅边有黄嘎儿，用铲子轻轻掀起看饼底下结了黄黄的嘎呗儿，就熟了。看一下特别薄😄不会粘锅
趁热用铲子端出来，端住啦，别翻个呦！😂 我家这个锅烙出的饼大用铲子和菜刀一起盛出放熟食的菜板上切块，放在篦子上是防止底部变潮不脆，好啦开吃吧！
刚出锅，又香又脆！我吃了3块😊有兴趣的朋友赶紧试试吧！不懂的可以留言，我会尽快回复的。
补充一下，用的这种玉米面
说明一下！玉米面加水和面，要达到视频里这状态！用手攥能成团，也能很快散开不粘手！
2019.8.23更新:喜欢熟鸡蛋的也可以做成这样，先把鸡蛋炒熟晾凉拌韭菜馅里，平摊在玉米面饼胚上，左边放的生鸡蛋，木耳碎拌的馅，右边是熟鸡蛋碎
看超薄，馅多，脆香
永丰 捺肉 不柴不腻
捺，慢炒，方言词汇。
五花肉捺的很香，入口甘香不腻，咸鲜带辣的江西家常口味，十分下饭，尖椒比肉好吃！
用料：
五花肉
大量尖椒
一整个蒜
姜
盐
酱油
米酒
芹菜
做法：
挑肥五花肉，三四指宽，切薄片，尖椒斜切，芹菜切段，姜蒜切碎
先热锅再热油起烟（要很高温），下五花肉片下去捺炒，可以撒点盐，一直捺到五花肉出油，下姜蒜炒香，油多可以泌出来点用来炒别的菜
肉扒一边，放尖椒下去加盐捺炒，捺到尖椒发软，再下芹菜拌匀炒，芹菜炒变色后下米酒和酱油炒两下后淋一点水，炆一下出锅
千张肉卷
用料：
5张千张
1斤五花肉(去皮)
150g香菇
半颗娃娃菜
1根胡萝卜
1块豆腐
6根小葱
100g蒜米
80g姜
40克淀粉
1个鸡蛋(蛋清)
3克盐
20克糖
4克花椒粉
3克五香粉
4克白胡椒粉
2克鸡精
10+40克生抽
5+10克老抽
5克醋
20+60克料酒
10克蚝油
半颗大葱
做法：
准备好所有食材配料
五花肉、香菇、胡萝卜、娃娃菜、生姜改刀切小块，小葱切丁，倒入料理机，加入豆腐，一起打至泥状。
加入淀粉、白糖、花椒粉、白胡椒粉、鸡精、盐
加入料酒、醋、生抽、老抽，捏均匀。
千张铺开，将肉泥平铺在千张上(肉泥厚约
5cm)
轻轻卷起千张
动作要慢
千张头压在下面
放入托盘
水烧开，中火蒸10分钟
出锅后，会有汤汁，倒出汤汁留用。
轻轻取出来蒸熟的千张卷，插上牙签，间隔约5cm
切段
串起来后，不易散开
起锅烧油，小火煎千张卷两面，直至金黄。
今天火候有的大，略焦了一些😂
油留锅底，加入大葱端，爆香。
加入料酒、生抽、老抽、蚝油，以及蒸千张卷后倒出的汤汁
将煎好的千张卷再次下锅，中小火两面各煮2分钟
千张卷夹出，倒入锅底汤汁
完成
【下饭菜】地三鲜
用料：
1个茄子
1个青椒（圆椒或尖椒）
1个土豆
蚝油
老抽
糖
鸡精
淀粉
盐
做法：
备料。将洗干净的茄子、土豆、辣椒切滚动块，注意一定擦干水分，备用。
油温五成热，下入豆块炸至金黄，捞出沥干。再下茄子，炸至茄子皮的尖角处发卷，捞出沥干。青椒不用炸，淋一下锅里的热油即可
锅中放少许蚝油，加水，加老抽、糖，盐、鸡精，等水开，下土豆茄子青椒，用水淀粉勾芡。再淋一点食用油或者芝麻油，出锅
盛入盘中，成品如图
西红柿虾仁🍤疙瘩汤
疙瘩汤：可以补充体内所需要矿物质以及微量元素，而且还能增强脑部功能，可以改善食欲不振和增强自身免疫力。疙瘩汤主要是用面粉做的，而面粉成分是碳水化合物以及少量维生素和酶类食物，做疙瘩汤是可以使用鸡蛋或者是肉类，能有效补充体内蛋白质，体质虚弱或者消化功能差人群比较适合使用。
用料：
100克虾仁
2个西红柿
少许小葱
2朵香菇
一小勺盐
30克（不想吃太多碳水，放的少，大家可多放点面粉
3棵油菜
我放了3片切成丝。姜
我爱吃，放了一头。第一步放一半蒜，合着油菜再放一半蒜🧄
做法：
放入橄榄油，油热放入葱姜蒜、虾仁，蚝油，点一点料酒，一点生抽。
虾仁变色，放入西红柿翻炒变蔫，点一点点生抽。
用水滴和面！一定是水滴滴的慢！筷子搅拌的快！
放入面疙瘩！放入油菜梗。
放入油菜叶。撒一点点盐。
出锅！冬天吃很温暖！也好消化！
红薯馅南瓜馒头（可加红枣）
儿子昨天包了些红薯馅南瓜馄饨，好吃，今天做些大馒头！
用料：
50克南瓜
5颗红枣
5克酵母
500克面粉
2个红薯
做法：
南瓜蒸熟凉到37℃左右，加酵母和面。三光后一发。
切块后展开，放入红薯。还可以加些红枣碎。
收口
擀圓切一刀
对折
再对折出来爱心型。
蒸出来的满满爱心和儿子随意创作的鱼和金元宝。
蔬菜蛋饼
香软的鸡蛋饼，加一杯牛奶，妥妥的快手早餐
用料：
1颗青菜
1个鸡蛋
25克面粉
30克水
做法：
准备食材
青菜焯水，然后切碎
鸡蛋打散，加入面粉搅拌均匀
加入水和青菜搅拌均匀，大宝宝可以加一点点盐
不粘锅小火，将调好的鸡蛋糊倒进去，转匀，铺满锅底
等表面凝固后翻面，再煎大概一两分钟就可以了
很软很嫩很香
杏鲍菇鸡肉酱
给太后的，下面吃的炸酱。
用料：
1个杏鲍菇
克盐
7块鸡小胸
1盒豆瓣酱
半根葱
2袋甜面酱
料酒
做法：
切块儿…
切块儿…
葱花先下锅炸到金黄飘香。然后放鸡肉丁也下油炒到金黄吧，都这么说不是。
金黄（大误）以后放蘑菇丁。
放其他乱七八糟的…开始苦逼熬酱。放盐，出锅。
枣糕
私人记录，学习自凌音
用料：
100克红枣（带核）
30克核桃肉
60-80克牛奶
60克玉米油
4个鸡蛋
10克椰子糖或红糖（蛋黄用）
50克椰子糖或红糖（蛋白用）
20克蜂蜜
120克低筋面粉
2克小苏打
做法：
红枣切碎，加入核桃和牛奶，拌匀静置，等果肉将牛奶充分吸收。红枣干就多放点牛奶，湿就少放一点
吸收好的果肉内加入60克玉米油，拌匀
蛋黄蛋白分离，蛋白放入冰箱冷藏。蛋黄盆内加入10克椰子糖，搅拌至略粘稠
将红枣核桃倒入蛋黄中，加入蜂蜜、搅拌均匀，放置备用。
蛋白盆中滴几滴柠檬汁，分三次加入椰子糖，打发至干性。
取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊，略翻拌。
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白盆，翻拌均匀，不能过度。筛入低筋面粉和小苏打，翻拌均匀
倒入模具，振出气泡，烤箱预热170度，烤30分钟。如怕不好脱模，可在模具内垫油纸
辣排骨
家常做法！
一焯水
二煎
三炖
四收汁儿
辣👉多放各种辣椒
香辛调料👉黑胡椒、孜然、花椒、迷迭香等
排骨菜谱很多，包括自己发布的，因为好吃，再记录一下。
用料：
550克小排骨（精肋排）
适量鲜辣椒
适量（按喜辣程度）干辣椒碎（粉）
1.5大勺（汤羹）老抽
1大勺料酒（黄酒或白酒）
半大勺醋
一块（或白糖1大勺）老冰糖
适量鸡粉（自选可略）
1小勺（按口味调整）盐
适量香辛调料（黑胡椒、花椒粉、孜然粉、迷迭香等）
做法：
排骨洗净，凉水入锅焯水！
滚开后、捞出冲净、沥干水分！
时间紧，厨房纸吸干。
（按家人口味，迷迭香和排骨一起煎的，也可步骤四放入）
（中火）鲜辣椒、排骨，入油锅煎。
两面金黄色。
放辣椒粉、香辛调料（黑胡椒、花椒粉、迷迭香、孜然粉自选）！
炒匀、出辣香味儿。
老抽，沿锅边淋入，炸香、炒匀。
料酒和醋，四周淋入。
加入清水，刚刚和排骨平齐！
老冰糖、适量鸡粉、盐放入，搅匀。
滚开后，中小火、盖盖子、炖20～30分钟！
（小肋排，易熟）
收汁儿！
大火、开盖、翻动。
另一次图！
美味～～
夏日风情青柠炒指甲螺
没有什么比指甲螺更适合夏天了～青柠风味的做法是王小木阿木那款的改良煮法，更有夏日风情。搭配冰可乐简直满分
用料：
2个青柠
一份（400G）指甲螺
三根（不是三棵）葱花
一棵蒜
1个（自行调节）小辣椒
2瓣蒜米
几片姜
适量（约一小汤匙）老抽
适量（约一小汤匙）蚝油
适量（约一小汤匙）料酒
适量（约一小汤匙）白醋
适量（约一小汤匙）鱼露
适量（3-5G）盐
适量（5G左右）白糖
做法：
刷花甲螺，多换几次水。水量最好是刚淹没螺的高度，然后至少让螺吐砂半小时以上～
前面步骤是比照王小木阿木及其他博主的。准备好姜片、葱段，辣椒切段，拍好蒜米。烧开水下锅，然后煮螺至开壳，关火沥水。另一个锅锅内下油爆蒜米姜片和辣椒，炒香之后下花甲螺，翻炒之后加水放盐、白糖、蚝油。此时大概就是这样～
加入适量料酒、白醋、鱼露、老抽，继续翻炒收汁。接近收好的时候切开青柠挤汁入锅之后再把青柠一起丢入，翻炒后下葱蒜段，收汁出锅。（先放葱段再青柠也是🉑️的）
核桃嫩炒莲藕
莲藕交织着核桃，辣椒配备着椰子油的清炒，撒发出了无比的清香。
用料：
150克去皮莲藕：
20克核桃仁：
6克朝天椒：
5毫升椰子油：
3毫升生抽：
3毫升味淋：
3毫升料酒：
做法：
莲藕洗净，切薄片；核桃仁切碎；洗净的朝天椒。
热锅注入椰子油烧热，倒入朝天椒爆香，倒入莲藕炒匀，注入适量清水，倒入核桃碎，加入味淋，充分拌匀至入味，关火后将炒好的菜肴盛入盘中即可。
我的一周减肥餐
儿子减肥一周的饮食，手艺平平，只为记录。(实际记录了九天的早餐和午餐，总共减掉十斤)
用料：
糙米，鸡肉，鱼肉，虾，蔬菜。
做法：
1
1
1
1
1
2
2
2
2
2
2
3
3
3
3
3
3
3
4
4
4
4
4
4
4
4
4
5
5
5
5
5
5
5
5
6
6
6
6
6
6
6
6
7
7
7
7
7
7
7
7
8
8
8
8
9
9
9
9
番茄虾仁滑蛋
用料：
1个西红柿
1个鸡蛋
6个克虾仁
1勺番茄酱
适量蒜末
适量油
适量盐
适量鸡粉
少许胡椒粉
做法：
西红柿洗净去皮切块
虾仁或剥好的青虾仁洗净，加少许盐胡椒粉拌匀备用
鸡蛋打散
锅烧热入油烧温热下入鸡蛋液
稍微凝固盛出备用。不要煎时间长以免鸡蛋太老
余油加入虾仁
稍微变色盛出，不要炒过了虾仁变老不好吃
加入西红柿小火翻炒，煸炒边用铲刀压出汁
加入蒜末煸出香味
加入番茄酱，不是番茄沙司，把番茄尽量炒碎一些
加入鸡蛋虾仁，鸡粉
翻炒均匀即可
撒上葱花，配一碗米饭
提拉米苏（硬身版）
用料：
10克吉利丁片
3个蛋黄
60克开水
50克细砂糖
250克马斯卡彭芝士
120毫升淡奶油
40毫升咖啡酒
8根手指饼干
适量可可粉
适量糖粉
做法：
10克吉利丁片剪成小片，用冷水泡软。
泡软后倒掉冷水，连碗放在热水中，隔水融化
3个蛋黄用打蛋器搅打至浓稠状态。
细砂糖加入开水中调至融化。
糖水倒入蛋黄中，边倒边调匀。调匀搅拌降温至40度左右。
马斯卡彭芝士用电动打蛋器搅打至顺滑。
马斯卡彭芝士和蛋黄液混合，然后搅拌均匀成芝士糊。
融化的吉利丁液加入芝士糊中调匀。
淡奶油打发至4成发。就是刚形成纹路尚可流动状态。
打发好的淡奶油和芝士糊混合搅拌均匀。
手指饼干蘸满咖啡酒，两面都蘸上。
蘸好咖啡酒的手指饼干平铺在慕斯圈底部。
手指饼干上面倒一层芝士糊。
芝士糊上面再摆上一层蘸满咖啡酒的手指饼干。
手指饼干上面再倒一层芝士糊。然后放入冰箱冷藏4小时，或过夜。
冷藏后取出，用烘焙筛 筛上一层可可粉。
然后垫上喷花模，再筛上糖粉（防潮的糖粉佳
用热毛巾敷一下模具四壁，双手捧住模具，轻轻抖一抖，然后往上提进行脱模。

也可以用电吹风，热风档轻轻吹一下模具四壁进行脱模。
用滚刀或蛋糕刀横竖各切三刀即可。
流油的咸鸭蛋
从一个大姐那得到的方子，记录下，下次用

要腌咸鸭蛋的容器要保持无水无油的干净状态，可以提前几天洗干净晾干

鸭蛋洗干净后也要晾干

香料盐水煮开后要晾凉后再倒入已经装入鸭蛋的容器里
用料：
4斤鸭蛋
3斤水
200克盐
适量花椒
适量桂皮
适量香叶
适量八角
100克50度以上白酒
做法：
腌一个月，用高压锅煮，比较容易流油
一出锅老妈就要求拿一个直接吃，结果有点略咸😂这次腌的有点久36天，实际差不多30天就好了
家常菜之辣椒炒熏肉
用料：
1、薰肉200克
2、青辣椒100克
适量3、蒜头和葱
少许4、酱油
做法：
第一步：先把薰肉解冻，切片，因为已经基本没有水份了，切起来比较好切，样子也好看。配料也洗净，切开备用
第二步：油热后把切好片的蒜头下锅略爆，再放薰肉爆炒至变色，再放辣椒，再炒，然后加点酱油，不需要放盐了哦。翻炒一下，让肉吸入一点酱油，上色和入味，再放葱，翻炒一下
第三步：把炒出来的油，留在锅里，不要都放进碟里了，很油
家常香煎香椿芽
香椿芽上市了，尝尝鲜
用料：
1把香椿
1个鸡蛋
适量盐
适量油
1小碗面粉
1勺生抽
做法：
清洗干净
烧点水过一下去除涩味
鸡蛋，面粉，盐，生抽倒一起调成糊
把香椿芽放进去全部裹上面糊
均匀的铺在电饼铛上
煎至两面金黄装盘就可以了！
杂粮饭的超详细做法
杂粮饭毕精米饭更有营养，不过热量也会好很多，要注意控制总量，推荐每天谷薯类50-100克
用料：
按喜好杂粮
做法：
之前在网上买的杂粮想用来煮粥的，后来发现也可以用来蒸杂粮饭，里面有糯米，黑米，紫薯块...挺多种的

因为里面有了糯米，也属于精米，就没有另加大米
洗净后加水浸泡两小时

杂粮，水1：1.5（关于加水的问题百度上面众说纷纭，妈妈说蒸的多了就有经验了，还是要自己多实践和摸索。这个量我今天蒸的正好）
电饭煲隔水蒸40分钟就好啦（因为是一人的分量，比较少，所以放在碗里隔水蒸）

米之类的熟的快，很糯，豆类感觉就是刚煮熟，其实泡的时候可以米、豆类分开泡，豆类泡的久一点，我还没有尝试，有经验的小伙伴和我分享一下
胡萝卜羊肉水饺
水饺，一直是我喜欢的最有代表性的妈妈的味道。不管啥馅儿的，都爱吃，只要是妈妈包的。今天，将妈妈的拿手作品水饺之羊肉馅儿水饺的做法分享给大家。
用料：
500克羊肉
4碗面粉
4根胡萝卜
适量花椒水
2勺生抽
勺麻油
适量盐
少量胡椒粉
1勺料酒
1勺蚝油
适量葱、姜
1勺食用油
做法：
面粉中加入少许盐，温水调面，和成面团，敷上保鲜膜醒一小时左右，期间揉两到三次，每次揉完记得敷保鲜膜。
准备饺子馅儿。将羊肉剁成肉馅儿，胡萝卜剁成细颗粒装，葱姜剁成泥。花椒放入锅中烧成花椒水后捞出，将花椒水倒入肉馅儿，然后调入上述的各种调味料。用量根据自家人的口味调整。
将面团放在案板上揉搓后，分成小面剂子，擀成饺子皮，就可以开始包水饺啦。
有句老话“软皮饺子硬汤面”，饺子皮的面要和得稍微软一点，不要太硬。这样，包水饺的时候可以多塞点馅儿，让每个饺子都圆滚滚，吃起来更爽。
煮水饺，水开锅后，放入水饺，用铲子顺一个方向轻轻搅动，让每个水饺都分开。每次水开后拎入一点儿冷水，开锅三次，饺子都浮起来了，就可以出锅上桌啦。
天然桃胶红枣银耳汤
这是去年别人送奶奶的野生桃胶。一直雪藏在冰箱里，今天让它再现真身重出江湖！泡发的桃胶颜色如琥珀一般晶莹剔透，入口软糯滋润。
桃胶：是桃树受伤后，为了愈合伤口，分泌的一种营养物质。用桃胶煮的糖水，有着与燕窝一样的作用。（来源网络）
网上对于桃胶说法很多，我个人觉得对于有美容养颜等效果看看就好，也不是顿顿吃，偶尔吃即便有效果也是微乎其微，可忽略不计。不过桃胶也算膳食纤维，因此对于肠道健康可能有点好处，比如方便排便。桃胶跟银耳一起炖，口感非常好，细腻软滑。
用料：
一小坨桃胶
一小朵银耳
一块冰糖
十几颗红枣
做法：
桃胶的颜色实际是少量酚类物质在光照、氧气的作用下形成的醌类色素。简单说就是，刚分泌的桃胶颜色浅，时间长了颜色就变深了。我们家这个就是时间比较长的老桃胶。
就用了这一坨泡水
泡一两个小时后慢慢打开
泡5个小时左右的状态，现在还不行哟，继续换水泡
这是泡十二个小时以上的状态，桃胶都泡开了，摸上去软软糯糯，颜色晶莹剔透！挑出杂质可以开始煮啦！
准备好所有食材！银耳可以提前泡一两个小时，分成小朵，我习惯分得细些，炖出来口感更好。
把所有食材放入电饭煲，加入半锅水。我直接按的煲汤功能，一个小时就好了。用砂锅也差不多时间，水可以再多放一些。
炖好的桃胶红枣银耳汤出锅！
色泽明亮，汤水粘稠，入口软糯香甜。冰糖不用太多，少许甜味正好衬托出红枣的香味，这样的甜度刚刚好。（如果喜甜也可以多加糖）
桃胶晶莹剔透如琥珀一般！所谓美食应该就是即赏欣悦目又美味可口吧！