xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
香浓排骨汤🔥排骨久煲不柴不老，嫩滑
这是我从小喝到大的“妈妈汤”。有一天当我一边怀抱着一岁的女儿一边喝汤时，小丫头目不转睛的看着我喝汤😂，然后她如愿以偿的喝到了人生的第一口汤。就这样一年又一年，她也长大了，每次我炖妈妈汤，她都会给自己少盛一些米饭🍚，为的是多喝一碗汤。😁🍅🍲
用料：
600克排骨
三、四片姜
一小段葱
一个普罗旺斯番茄
一个土豆（可以不放）
一个莴笋头（可以不放）
适量料酒（最好是花雕之类的黄酒）
适量盐
适量味精
做法：
这个汤里的排骨吃上去特别嫩，一点都不柴。这一点是最重要的：排骨用温水洗干净，加十克盐，用手拌匀，腌1到2个小时。
起一锅冷水准备焯排骨，同时把砂锅也备好，两个锅一起加热，砂锅里放凉水，姜片，葱段。水开焯排骨焯好的排骨直接捞入沙锅中。
之后放入切好的大块番茄和土豆，加料酒，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖40分钟到一个小时即可。
炖好的汤，加上窝笋尖，适量的盐和几粒味精。（味精不加也可以）
卖菜的师傅说这是普罗旺斯番茄。它的样子很好看，表皮有白色的点点，味道更好的不用说，比记忆中小时候的还好吃。
底部是这样的，外皮特别薄，小心拿放。
椰肉炖排骨
用料：
200g椰肉
500g猪排骨
1根玉米
1根胡萝卜
适量姜
做法：
排骨冷水下锅，焯出血末，捞出备用
砂锅内倒入水，将配料表里食材放入，大火烧开，小火炖煮1小时
排骨烧至脱骨，放入适量盐调味
大盘鸡
2020年的第一个菜谱，在这里给大家拜个年，大家最近也辛苦了，我相信都在家里窝着吧，我也是一样的，那在家窝着还能干什么呢？那肯定就是做饭吃啊，今天给大家发一个菜谱大盘鸡的制作方式，希望大家喜欢，也希望疫情早日过去，大家可以出去撒欢
这里跟大家打个招呼，有很多朋友留言说这个不是正宗的新疆大盘🐔做法，抱歉啊，我是个厨师，可能我们这边是这个做法，毕竟我不是新疆厨师，如有冒犯，请新疆的朋友不要介意。
用料：
1000克鸡
150-200克土豆
50克洋葱
30克 （🉑不加）二荆条辣椒
80克青椒
80克红椒
20克姜片
10克葱段
10克大蒜
调料
20克黄酒
2-3克盐
20克冰糖
45克郫县豆瓣酱
25克（可用任何辣酱代替）辣妹子辣酱
40克番茄酱
香料
3克干辣椒
2克桂皮
3克八角
5克花椒
3克小茴香
3克白芷
60克油
做法：
这是原料图
调料的图片，这里说明一下，我放的是冰糖，大盘鸡是复合口味的一道菜，真不喜欢吃糖的同学，是可以不加的
原料图，鸡需要清洗过，土豆切好后，需要放入水中浸泡着，不然会变色
香料图
我用的是普通的玉米油，大家可以用自己家任何的油
香料需要用温水浸泡15分钟，第一去除香料的灰尘，第二放到油里炒的时候不容易焦
烧一锅水
水开后将鸡放入焯水
放入鸡现在还看不到血沫
慢慢血沫就出来了
烧开基本就可以了，鸡不用煮的时间过长
捞出，放入清水中再次洗干净
焯好水洗干净的鸡
香料的水倒掉
锅里放油，大家需要注意的是，不用烧的油很热，因为我们先放的是香料，里面的花椒和小茴香都是小粒的，油温过高容易焦。放了油，马上就可以将香料倒入
倒入香料
炸到闻到香味
放入，姜片，葱段，大蒜
翻炒出香味
倒入二荆条辣椒，这个辣椒是增加风味的，没有可以不加的
继续翻炒均匀
倒入辣妹子辣酱，辣妹子辣酱的辣味不错，还有个特点是她的红色也蛮纯正的，大家家里没有就可以用其他辣酱代替，比如，湖南辣椒酱，李锦记蒜蓉辣椒酱等
在倒入郫县豆瓣酱，郫县豆瓣酱的特点是不辣，颜色好看，酱香味好
翻炒到红油出现，这时候的火不能太大，太大容易香料和酱料糊了
放入焯过水的鸡块
加入黄酒，开始翻炒，别用啤酒哦
炒到鸡肉发紧，这里一定要翻炒一会，如果放入鸡块后马上放水，鸡肉没有在高温下收缩，口感容易太松
放水，放的是开水
放水
加到能基本浸泡住鸡块即可，加入盐
放入冰糖，不吃糖的同学可以不加
这里就可以加入土豆了，所以土豆不要切的太小，大块点好，跟鸡肉一起炖，才能炖的酥
翻炒下
盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖
大家需要注意的是，在炖的过程中，需要时不时拿开盖子，用锅铲去铲几下锅底，防止粘锅，注意锅铲不要在里面乱搅，乱搅容易把土豆搅烂了，顺着锅底铲就好
大概20-25分钟左右即可，这里每个锅和灶台都有不同，时间上我只能给个大概时间，实际需要大家自己看一下，大家注意的是，不能把水都给收干啊，大盘鸡的汤汁最后是可以拌面的，而且加了土豆，如果收干水分，大家会发现锅底会很黏
加入番茄酱，最好是用番茄酱，不要去用番茄沙司，番茄酱现在在加入，不能提前加入，加了早可能会发苦，最后加在颜色和口味上最好
翻炒均匀后，加入洋葱块
加青椒块
加红椒块，上面三个料是点缀的，颜色好看，味道清香，这三个料要是早放的话，口感软烂
翻炒均匀即可出锅
这样一道美味的大盘鸡就出锅了
桃胶皂角米银耳羹
银耳不但功效很多，是一个非常好的滋补之品，被称为“平民燕窝”。重要是非常好吃，口感超级棒，尤其是煮的软糯的时候，一口下去，那滑顺的口感更是让人爱不释口。胶原蛋白超丰富滴~~美容养颜又抗衰老~~仙女们👧的最爱⊙∀⊙
用料：
30克莲子
半朵银耳
20粒枸杞
6颗红枣
20克皂角米
20克桃胶
60克冰糖
540克（180＊3)水
做法：
将所需原料备齐
桃胶提前一天泡发好备用
皂角米提前一天泡发备用
银耳提前两小时泡发
准备三个小炖皿（如果没有小的炖皿，大的也行）将泡好的银耳分别放进炖皿中
接着放桃胶
最后放入皂角米
每个炖皿再放入几颗莲子
每个炖皿分别放入180克水
放进炖锅中炖1.5小时，再放入红枣炖半个小时
最后再放冰糖（依个人口味添加)再撒点枸杞子
开吃😋
满满的胶原蛋白~
简单鲜美萝卜丝带鱼
步骤简单，味道鲜美
用料：
3条东海小带鱼
300克长萝卜
1个小米椒
3个小尖椒
少量蒜瓣姜丝
适量料酒生抽
做法：
带鱼洗干净滤水或用厨房纸擦干，最好是提前滤干
萝卜丝，辣椒，姜蒜准备好
锅里热油，带鱼煎到两面金黄，放入姜丝，蒜瓣
加入萝卜丝，适量料酒，美味鲜，加水没过大半带鱼
中小火沸腾几分钟后，汤汁收一收，撒上辣椒，轻轻翻动就可以装盘啦
带鱼夹出装盘，再把萝卜丝倒在上面。
非常简单，上了一天班的你，不要再点外卖啦，给自己做一顿有温度的美味晚饭
杂粮饼
一次偶然在家做糊塌子的时候，尝试着放了玉米面，结果炒鸡喜欢，然后就成了我最爱吃的一种东西了，每周最少撸一次，想起了就流口水
用料：
1只西葫芦
2个鸡蛋
半把金针菇
150g左右玉米面
一小勺盐
少许香油
4瓣蒜
适量醋
适量酱油
做法：
西葫芦洗干净，不去皮擦成丝，要粗一点的（我的西葫芦是大的，一个可以摊两张饼）
金针菇洗净，切成5cm左右的小段加入西葫芦丝里
西葫芦加入盐，搅拌均匀，放一会儿，直到西葫芦出水了就对了（盐不需要太多，因为会有蘸汁，所以放一点点，就为了杀出西葫芦的水分）
静置15-20分钟左右
西葫芦水不要倒掉，直接加两个鸡蛋拌匀，加入玉米面，150g是我自己估计的，其实自己看就好，玉米面加到没有不是很稀了，有一点厚度就可以了（一定要搅拌均匀了，检查一下有没有颗粒）
锅子加热，放一点油，西葫芦里加入香油，搅拌均匀，调成小火，倒入面糊，用铲子按平，盖上锅盖，闷大概10分钟左右，
大概底面是这样了，翻面，在煎3-5分钟就可以了，这次不用盖盖子了
蒜捣成蒜泥，加入盐，醋，香油，酱油
开吃吧
咸蛋白藕饼
把个鸡蛋藕饼改版成咸蛋白的藕饼，只因对咸蛋黄有着某种期待。
炖煮拌炒，还真没做过藕饼。咸蛋白的藕饼，但咸蛋白却没有想象中那么咸，最终还是加了那么一丢丢盐，让藕饼更接近一般人的口味。30克面粉不多，但感觉还可以再少一些。少少许油润锅，藕糊糊在滋啦滋啦中很快凝结成块，香味飘散，却感觉不出咸蛋白的气息。。。。
用料：
1个咸蛋白
250克莲藕
30克面粉
3根葱
少许盐
少许胡椒粉
做法：
用料：咸蛋白1个，莲藕250克，面粉30克，葱3根，胡椒粉少许，盐少许
葱洗净，切葱花，备用。
莲藕洗净，去皮。
擦成细丝。
加入面粉，咸蛋白，盐，葱花，黑胡椒。
拌匀，备用。
平底锅烧热，倒油，晃匀。
取适量藕糊，放入锅中，摊成薄饼状。
底面煎出金黄，翻面，煎另一面。
两面金黄，出锅。
外酥内松的烧饼
每次去超市那边买菜，总要买一个这种烧饼吃，外层酥酥脆脆的，内里又很松口，大爱呀！每次买总找机会跟老板闲聊偷师，我很好学的，所以就偷师成功啦，哈哈！
用料：
100克中筋面粉/普通面粉
1克酵母
适量食用油
120克左右40～45度温水
30克左右馅料
做法：
量好中筋面粉（就是普通面粉）。这个量可以做3块烧饼，需要多的请自己按比例加量。
加入1克酵母。
加入120克40～45度这样的温水拌成无明显颗粒的湿面团，必须要湿面团。
盖上保鲜膜或者盖子放温暖处发酵1小时，有烤箱发酵功能的也可以用，40～45度半小时就好了。
（这里我多用文字描述，双手都是油，抓手机我太难受了……）双手抹油，操作台抹油，然后揪一个面团下来（大概半个拳头大小），把准备好的内陷包起来，不用怕露馅，然后摊成大薄饼（约1～2厘米厚），备用。关于内陷，我用的韭菜猪肉馅，也可用香葱猪肉等任何你想吃的馅，调味只需要适量的盐即可，喜欢吃花椒的朋友也可加花椒粉。
热锅下油，油稍微多一点，将摊好的烧饼放入锅内中小火煎，下锅后记得在烧饼两面戳点洞，这样熟的快一些，煎至烧饼两面金黄即可。
完成。
草莓蛋挞的愉悦
吃一口心情都是美的
用料：
一个全蛋一个蛋黄鸡蛋
25克白糖
1勺炼乳
100ml淡奶油
6个草莓
100克全脂牛奶
做法：
合影来一张，方便大家购买这些材料（不要吉利丁片哈）我是打算做慕斯蛋糕用的
蛋挞皮我直接网上购买的，自己做太费时了。我说下蛋挞液制作方法，里面放了全脂牛奶，白糖，炼乳一勺，淡奶油100ml,两个鸡蛋一个全蛋一个只要蛋黄哈，这样做出来的蛋液就是黄黄的。
将以上材料全部搅匀就是这样啦，我不太喜欢吃过甜了，我就只放了25克，有点不太甜。大家可以根据自己的口味稍微甜一点点。
然后拿个筛子过滤一下，蛋挞液会更细
跟着把蛋挞液均匀的倒在蛋挞皮里
然后提前预约一下烤箱烤热5分钟。
220℃的温度烤25分钟左右
15分钟就开始鼓鼓的起来了
哇，这就是我烤了25分钟左右新鲜出炉的，上面还有焦糖色的皮，里面也是黄黄的
再放上我喜欢的草莓作为点缀，简直颜值爆棚。发来可以试试芒果，蓝莓，葡萄干，都可以的。
再尝一口，哇，简直了外面的一模一样。
最后装上盘子和大家分享美食了。每次看到大家对我的美食赞不绝口的时候，这时还蛮有成就感的
蒜蓉姜末剁椒娃娃菜
家常、简单
用料：
娃娃菜
剁椒
蒜
姜（泡菜姜）
盐
糖
做法：
将娃娃菜放入水中焯熟，主要是菜帮，拿出装盘备用
锅热油热后加入准备好的剁椒酱、蒜蓉、姜末翻炒
加入焯好的娃娃菜，继续翻炒，出锅
黄油饼干（霜糖饼干底）
烤箱的温度之前有问题所以重新修理了。不过现在看来温度是调对了，不过上下管烘烤好像还是没好呢！所以烤出来的饼干才会差别这么大！
用料：
115g黄油
100g糖粉
45g蛋液
225g低筋面粉
适量香草精（没有可以不加）
做法：
准备材料。
黄油室温软化后将其打发。

PS：如果黄油没有提前软化到位，可以试下用刮刀按压一下，等黄油融合在一块，再用电动打蛋器打发。一开始打发会有种打散，四处飞的感觉。再用刮刀搅匀一下，继续用打蛋器，就会越来越好打发了。
加入糖粉，继续用打蛋器打散至蓬松的状态。

PS：糖粉分三至四次加入，加入糖粉后先用刮刀搅拌了再使用打蛋器打发，这样可以防止糖粉飞出来。再加入下一次糖粉时，需要用刮刀检查一下糖粉是否都混合均匀了。
加入蛋液，继续用电动打蛋器使其和黄油糖粉充分混合。打发数秒后，用刮刀检查一下，确定蛋液已经混入后，可以进行下一步操作了。

PS：蛋液是蛋白＋蛋黄，千万别搞错了。
倒入适量香草精或其他自己喜欢的口味，搅拌均匀。

PS：没有的可以忽略这一步。适量这个真的要好好把握。因为我倒入的太多了，导致面团后来很难成形，要再加面粉才能成形呢。真的真的只加一点点就ok了！
倒入筛好的面粉，用刮刀混合均匀。把面团搓成团状，用保鲜膜包住擀开再放冰箱冷藏25分钟。
面团拿出来后需要回暖，用保鲜膜包住擀开一定的厚度，就可以按压模型，而且非常容易脱模。

PS：不建议直接在硅胶垫上面脱模！非常不好操作，在硅胶垫上撒点粉再脱模的话，也很容易变形。如果不撒粉的话，完全拿不起来的。
烤箱预热150度，中层烘烤15分钟看到表面开始失去水面，有纹路就可以了。烤好后要立即出炉，刚出炉的饼干会比较软，等饼干凉了就会变硬。等饼干放凉就要马上放进饼干盒了，不然会潮湿。
消暑必备 | 杨梅养乐多气泡水
没买到新鲜杨梅，楼底下便利店有卖杨梅冰球和葡萄冰球的，泡水也好好喝啊！
养乐多也好好喝！
（一定要看小贴士哦
这杯350ml
用料：
1袋杨梅冰
300ml气泡水
1瓶养乐多
做法：
材料合集
杨梅冰球➕苏打水➕养乐多    okk啦！
香菇酿肉
用心交流
用爱去享受
用双手去创造美食
用料：
9朵香菇
150克肉末
小半勺盐
半勺勺淀粉
少许葱末
半勺勺蚝油
半勺鸡粉
1勺鲍鱼汁
做法：
洗干净的香菇（香菇选择大一点圆一点）用剪刀剪去根蒂，控干水分待用
150克肉馅放入容器里
加入少许十三香
少许鸡粉
一小勺盐
少许红烧酱油（老抽也可以）
大半勺蚝油
少许糖
一勺葱末
三勺水
打圈搅拌均匀
调好的肉馅用小勺甜入香菇根蒂内
填好的肉馅用小勺按平
如图摆好待用
取一个小碗：加入2勺鲍鱼汁.少许红烧酱油.少许糖.少许鸡粉.一勺淀粉.
加一碗水.搅拌均匀
锅里加下面少许色拉油，油温5成热
依次肉馅朝下摆入锅内
煎至金黄 翻面煎制香菇出汁
加入调好的汤汁 中小火加热至慢慢收汁
锅内留少许的汁，关火
摆入盘中，淋上剩余的汤汁（可以摆一下自己喜欢的蔬菜做装饰，图中的西兰花是焯过水的）
慢慢和家人享用吧
白灼生菜
周内的晚上快手菜
用料：
1颗生菜
1勺蚝油
5瓣大蒜
1勺味极鲜
适量洋葱
做法：
生菜焯水，水开后下生菜，焯水一分钟左右盛出
起锅热油，下入蒜末，洋葱末炒香，加入耗油，味极鲜略微煸炒，加入适量温水烧开，淋在焯好的生菜上即可
腌笃鲜
用料：
适量克咸肉
大笋半个小笋一个克笋
500克排骨
适量勺料酒
几根葱
适量姜
适量百叶
一根莴笋
做法：
排骨冷水下锅加葱姜料酒煮开，捞出排骨，冷水冲洗干净
把排骨放在砂锅里放多一些热水，大火烧开转小火半小时，加咸肉煮5分钟 （煮的过程中用勺子把浮沫捞掉）
笋切片放入煮10分钟
莴笋切滚刀块，百叶结洗干净加入煮10分钟
尝咸淡，加盐，结束
咖喱饭
家里存着咖喱粉、咖喱膏、红黄绿各色咖喱酱、好侍百梦多、咖王……不过最偏爱S&B的咖喱块~
这个配料是五人份的~虽然俩人狼吞虎咽基本都干掉了XD
太下饭了啦~
咖喱就是我的命啊~
用料：
一盒S&B爱思必咖喱块
一大颗土豆
一个洋葱
一大根胡萝卜
一把蘑菇（推荐细长形状的
半斤草虾（可换为鸡腿肉
若干米饭（隔夜最佳
若干油菜
适量盐
做法：
土豆、胡萝卜切块，下滚水煮至筷子可插入；油菜同焯熟备用
草虾去头壳，挑净肠线，放少量料酒去腥
锅中放油，下洋葱与蘑菇翻炒至洋葱变色，放入捞出的土豆胡萝卜
倒水（骨汤更佳）至没过食材，放入咖喱块搅匀。
煮开后放入草虾，加适量盐，小火慢熬
熬至汁水粘稠关火，浇到盛好的米饭上，摆上油菜
完成~
茶树菇焖鸭肉
用料：
一碗茶树菇
一碗菜鸭
适量盐
1勺生抽
少许糖
做法：
茶树菇泡水，鸭肉斩小块飞水
姜片下油锅爆香，倒入鸭肉翻炒
倒入茶树菇，加一勺生抽，适量盐，少许糖，继续翻炒
加一点水
盛入电沙锅焖一小时
出锅装盘
kimfulton 金孚顿珐琅锅菜谱之 鲫鱼萝卜汤
对美食的爱好，兴趣使然，用最简单的方法和调料体现食材最诱人的美味，是我的追求。所有的菜谱，没有复杂或者特殊的调料，没有味精。
        鲫鱼汤，是南方一道受欢迎的家常菜，一般和豆腐或者萝卜一起炖煮，汤汁洁白浓郁，营养丰富，富含蛋白质，老少皆宜。用妈咪珐琅锅直接煎、炖，无需换锅，利用珐琅锅的保温和密封性，炖出的鱼汤更白更浓更香，还可以直接上桌，是秋冬季节很好的食补良方。无水慢炖的方法最能体现出红烧肉的本味，既简单又好吃。
        这里使用的是双立人同厂出品的26厘米金孚顿妈咪珐琅锅，好炊具烧出好味道！
用料：
1条鲫鱼
1根萝卜
6片姜
6克盐
2克白糖
少量胡椒粉
一小勺猪油
少量葱花
做法：
鲫鱼洗净擦干水分，萝卜切丝备用
中火把锅烧热，放少许油，把姜片煎一下，然后放入鱼煎至两面微黄
加入开水，一定要是开水，开水，开水！水量淹没大半条鱼，然后马上加盖，焖煮几分钟。再放入切好的萝卜丝，猪油，盐，糖，胡椒粉，加盖小火炖煮约20分钟，撒上葱花即可上桌。
成品的鱼汤洁白浓郁，即使没加味精，也非常鲜美。
黄金酱油炒饭
剩米饭花几分钟就可以华丽丽变身，黄金酱油炒饭，营养健康又美味！放入加热便当盒出门了，让我们一起告别外卖吧～
用料：
1碗米饭
1个鸡蛋
35克玉米粒
30克胡萝卜
30克豌豆
1朵香菇
20克土豆
1勺料酒
1勺生抽
1勺蚝油
适量食用油
少许老抽
做法：
准备好需要的食材。
香菇、土豆和胡萝卜切丁。
入沸腾的锅中煮2分钟，沥干水分捞出。
米饭中打入一个鸡蛋。
把鸡蛋和米饭拌匀。
锅中倒入食用油，加入各蔬菜丁翻炒片刻。
倒入米饭翻炒均匀。
加1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油和少许老抽。
翻炒均匀即可。
成品图。
成品图。
黄金般的满足感～黄金奶油芝士戚风
金灿灿的戚风，同时拥有戚风的绵软弹性和奶油乳酪的浓郁口感～最大的满足感油然而升
用料：
25克牛奶
3个蛋白
3个蛋黄
70克奶油奶酪
20克➕60克糖
1克盐
60克低粉
3克泡打粉
25克油
做法：
先将牛奶与芝士融合。在微波炉中加热20秒。这一步一定要有耐心，里面会出现小颗粒，要多搅拌，可以隔水加热，但是这样容易导致太干，如果太干了加些牛奶。搅拌至顺滑，如图。
蛋黄打散加入糖和盐，搅打浓稠。
加入油和香草精。一定要用力搅拌，充分乳化。这一步看起来有点像浓稠的蜂蜜。
筛入面粉和泡打粉。让粉吸收水分，注意不要用力搅拌。
看起来没有干粉，顺滑，就可以了。
分三次打发蛋白。鱼眼大泡时加糖-细腻时加第二次糖-有纹路时加第三次糖。打至提起打蛋头见大弯钩。
三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀，不可省略，密度相近的组织更容易融合。然后再倒入剩余的蛋白霜中切拌均匀。
这样就可以了。
倒入模具中。6寸模具。烤箱预热160度。
大约烤35分钟。
上涨过程。
有开裂，但是往往开裂的戚风更好吃。看起来很香很馋人。也可以选择中空模具，蛋糕会涨得更好。
倒扣。我用的是油布，不沾，所以退模没有带走蛋糕皮。而且还保留了油布的形状。哈哈。喜欢更软嫩些的宝宝可以用油纸。像我这样的话外皮比较香。
金灿灿是不是。
里面的组织也不错，也很有弹性。
弹性很好。口感是有点咸甜适中，带有浓郁乳酪香味的软弹蛋糕。因为加了泡打粉，口感比原味戚风稍硬，有Q的感觉。配一杯饮料，爽呆了～
山药玉米排骨汤
用料：
500克排骨
1根山药
1根玉米
5片姜
10克盐
20克茶树菇
2克虫草花
做法：
排骨加一勺料酒一片姜焯水
另起一锅水，排骨加姜放进去大火煮开小火煮40 分钟，加入玉米，山药，茶树菇，虫草花小火炖40分钟
加盐，不要搅拌，再炖20分钟。
可以开吃了～很鲜美
什锦汤
晚上下班了突然不想吃米饭，于是决定做个汤，配上红薯🍠饼，不要太美味。家里现有材料就直接开始大杂烩了🤩
用料：
1个浓汤宝
6个圣女果
1根火腿肠
1把金针菇
1把粉丝
2个鸡蛋
3瓣大蒜
做法：
家里剩下的圣女果，代替了西红柿🍅
火腿肠和粉丝，一小把金针菇
鸡蛋打散，放适量盐入味
热锅加少量油，稍微翻炒一下起锅备用
少量油，放入大蒜碎
倒入圣女果，翻炒
倒入两大碗水，放粉丝，没有放盐，直接放了一颗浓汤宝
放金针菇
放火腿肠，鸡蛋最后放
中火烧5到10分钟起锅
生煎包
用料：
280克中筋面粉
3克酵母
1克泡打粉
10克白糖
140克水
1克盐
肉馅：
200克猪肉
110克猪皮冻
4克盐
4克鸡精
5克生抽
6克老抽
7克蚝油
1克胡椒粉
10克糖
6克香油
1根大葱
40克葱姜水
适量黑芝麻
做法：
把猪肉和大葱放入肉馅机绞碎。
绞好之后肉馅里面加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、糖、香油搅拌均匀后倒入葱姜水继续朝一个方向搅拌上劲
把猪皮冻切碎放入放入肉馅中搅拌均匀（我没用料理机打碎，有点大了切的）盖保鲜膜放入冰箱冷藏。
把面粉，酵母、泡打粉、糖、盐放入盆中搅拌均。
加入140克的清水边倒边搅拌。
搅拌成面絮后下手揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发30分钟。
醒发好后揉面排气 搓成长条。
搓长条再切成10克一个的小剂子。
把剂子擀成中间厚周围薄的皮。（包的慢的话要记得盖保鲜膜😂，要不然会干的）
包成像包子一样的形状，要收好口，要不然煎的时候会开口（包的时候要把包好的盖保鲜膜 防止表皮干裂）
全部包好后 不沾锅或平底锅刷油把包好的生煎收口朝下一个挨着一个的摆放在锅里，开小火煎两分钟，拿起一个生煎看一下底部煎金黄了没，煎好之后加入清水没过生煎一半就可以，盖上锅盖中小火焖一会。
盖锅盖焖至水快收干时撒入适量的葱花和黑芝麻，（不要等水分收干要不然芝麻和葱花沾不上了）再焖一会听见噼里啪啦的响的时候就快好了，等半分钟就可以了让底部变焦一点更好吃哈哈哈
出锅，你想怎么从锅里弄出来都可以 我是铲出来的哈哈，有木有想吃😁
【曼食慢语】三鲜豆腐滑蛋
我希望能把这道菜做到嫩滑的极致，于是选用了鸡腿肉，让整道菜的口感都非常一致。鸡肉，鸡蛋，豆腐都是嫩滑的质地，能互相融合，再点缀上毛豆的清香和细嫩的略有嚼头的口感，最后证明，成品的确非常成功。
用料：
半块嫩豆腐
半只鸡腿
一小碗净毛豆
一个鸡蛋
2勺香油
3茶匙淀粉
一茶匙生抽
适量盐
做法：
半只鸡腿去皮剔骨切小丁，用一勺香油，一茶匙生抽，一茶匙淀粉拌匀腌制
鸡蛋打散兑一倍水，加少许盐，一勺香油搅匀待用
豆腐切小丁
取1/3豆腐丁加入鸡蛋液中，用保鲜膜封上入蒸锅，蒸10-15分钟
国内少许油热锅后下鸡丁滑散
变色后下毛豆一起拌炒
加水没过鸡肉煮开后下剩余的豆腐丁，加盐调味后闷煮2分钟，用2茶匙淀粉做水淀粉勾芡
收汁到合适程度后，浇在蒸好的鸡蛋豆腐羹上即可
槐花蒸菜
用料：
300克槐花
少量面粉
两小勺盐
少许油
少许十三香
半个馍
做法：
将槐花洗干净控水
控好水之后加入少许油
搅拌均匀
倒入面粉并加入少许馍（馍揉碎）
加入少许盐和十三香
将面粉调味料搅拌均匀
蒸笼里放入
蒸上25分钟左右就可食用
将提前作好的蒜汁淋入
搅拌均匀，吃起来真过瘾
番茄鸡蛋蘸面卤
女儿小时候生病时、没有食欲时、我总是给她做碗番茄鸡蛋汤面。如今长大了、对番茄鸡蛋汤面有着特殊的感情。今天为了消灭素面、特意做个番茄鸡蛋卤。蘸面吃。
少油、酸甜可口、营养美味。
用料：
番茄4个
鸡蛋3个
油1汤勺
糖1汤勺
番茄酱2汤勺
水适量
蚝油1汤勺
鸡精1茶勺
酱油1茶勺
盐适量
水淀粉
葱花适量
香油适量
做法：
番茄去皮切成块、鸡蛋打散、水淀粉（1勺水+1勺淀粉）准备好。
锅中放油、油热后放入番茄翻炒。
加入砂糖、然后加入番茄酱翻炒。
加入适量清水、加入蚝油、鸡精、酱油、盐、煮1分钟。
小火加入水淀粉。搅匀。
大火煮开后淋入鸡蛋液。蛋液固定后拌匀。
根据个人喜好加入葱花和香油。
不需要二发的日式印度馕
在日本有很多印度餐厅，店主有的是印度人也有日本人，和网络上看到的印度食物不一样的是日本的印度餐厅非常干净食物也相对精致
应该是做了符合日本人口味的改良，无论是配馕的咖喱还是馕本身
日本的印度馕甚至还会做成芝士馅的，一般是配咖喱吃；
废话不多说上方子，我在下厨房的第一个料理贡献给印度馕😅此方内软外脆我老公都赞不绝口说比昨晚的外卖披萨好吃多了😂😂
用料：
120-130克温水
3克酵母
4克糖
3克盐
10克（涂抹表皮用）黄油
220克（没有可用高低粉各半，千万不要只用高筋面粉）中筋面粉
少许色拉油
做法：
除黄油外的所有材料混合，水先加到120，然后视面团情况加减，酵母可以提前和温水混合后再加入
揉成面团后静置发酵（大约揉了5分钟）
两倍大
切四分揉圆后整形
用手边拉边按，形状随意些也没关系，不需要二发直接进烤箱
230度8分钟出炉
第一次做下次会做的再薄些
趁热赶紧表面涂黄油，外脆内软的印度馕成功，配了一小份咖喱
中间的组织，就着咖喱太美味了大家一定要试下
日式咖喱鸡肉饭
用料：
300克鸡肉
1个土豆
1根胡萝卜
半个洋葱
50克咖喱块
80克牛奶
做法：
鸡肉块放入一勺料酒一勺生抽两勺淀粉腌制20分钟。其他材料切块备用。
刷薄油炒一下土豆胡萝卜备用。
另起锅刷薄油下洋葱炒出香味，放鸡肉翻炒变色，放入胡萝卜土豆，添水没过材料，水沸腾后放入咖喱块盖盖转小火炖。
过段时间要去翻动一下以防糊底，汤汁浓稠后加入牛奶大火收汁。
很好吃😋请备好足够的米饭！
百香果酸奶
简单点心
用料：
克100克酸奶
百香果一颗
做法：
打开酸奶倒入小碗中
切开百香果，挖出果肉，将果肉和果汁倒入小碗中
搅拌百香果与酸奶
烤牛奶
用料：
600毫升牛奶
2个蛋黄
30克糖
50克玉米淀粉
1片芝士片
做法：
所有食材准备。
无水无油的容器，倒入蛋黄和砂糖。
再倒入牛奶，搅拌均匀。
开小火熬至温热，加入淀粉。
搅拌均匀。
加入芝士片。（淀粉加入搅拌均匀后就可以加入芝士片了，我加的晚了，有点粘稠了，不太好搅拌）
芝士片混合均匀，熬制粘稠状就可以关火了。
倒入容器中，放凉后冷藏3小时以上。冷藏好后，按自己喜欢的方式切形状。烤箱预热，230度中层15分钟。如果没有上色，拿到上层再烤一会。
栗子慕斯蛋糕
栗子是秋冬天的最爱之一，甜甜的栗子泥混合浓郁的奶酪香味，让人回味无穷。
用料：
1片蛋糕片
1个六寸活底蛋糕模
120g奶油奶酪
200g淡奶油
250g自制栗子蓉
200g制作慕斯糊
25g糖
50g牛奶
1片吉利丁片
做法：
准备好材料，栗子蓉提前制作好，并按照自己的口味调好甜度(栗子，糖，油的比例约10:2:1)。蛋糕片比六寸模具直径稍小。
奶油奶酪室温下软化，并加入少量牛奶，打至顺滑。如果难打滑，可以稍微隔水加热。
栗子蓉准备多一些，先取少量放入打蛋盆里，加入少量奶油和糖，用电动打蛋器低速混合。
逐渐加完栗子蓉，奶油和糖。打至顺滑。
牛奶隔水加热融化吉利丁片。与奶酪糊混合。
混合奶酪糊和栗子奶油。
六寸模具中放入蛋糕垫片，抹上剩下的50g栗子蓉。
倒入慕斯糊。方法中的分量有点大，剩下的慕斯糊可以做一个慕斯杯。
最好在冰箱里冷藏一晚再脱膜。撒上一些巧克力碎装饰。
蛋糕夹层是香芋的，比较湿润。也可以用原味的或巧克力味的蛋糕夹层。
自制老干妈辣酱
#罐头小厨#自制香辣牛肉酱，俗称万能调味料，让你一口忘掉老干妈！无辣不欢的小伙伴们可千万要收好
用料：
150g牛肉
40g白糖
100g辣椒末
25g姜末
25g蒜末
15g干辣椒粉
80g豆豉酱
15g花椒粉
15g熟白芝麻
60g熟花生碎
8g盐
5g鸡精
适量食用油
做法：
牛肉150g切丁，炒锅倒油烧热，放入白糖30g，小火炒出糖色，再放入牛肉丁，大火炒至变色，然后转小火炒至断生，关火盛出
另起锅倒油250ml烧热，放入炒好的牛肉丁，加入辣椒末100g，小火慢炒10分钟
加入姜末25g、蒜末25g炒香，再加入干辣椒粉15g炒香，然后加入豆豉酱80g，炒至颜色变深
加入白糖5g、花椒粉15g、熟白芝麻15g、熟花生碎60g，炒香
最后加入盐8g、鸡精5g、白糖5g，翻炒均匀，关火放凉
冷却的酱料装瓶保存，随用随取
春野菜の蒸ししゃぶ（春季蔬菜蒸锅）
（四人份）

調理時間：40分
热量：457kcal
盐分：2.4g

图片转载自日本网站，食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫
用料：
600ｇ 鶏腿肉
1束 青花菜
4根 芦笋
300ｇ圆白菜
1個 洋葱
200ｇ 豆芽
适量胡萝卜
50ｇ 粉丝
1/2杯 水
适量火锅蘸料
做法：
鸡肉、圆白菜切块。洋葱切1cm厚。芦笋和花菜切成合适大小。胡萝卜切丝。
粉丝泡开，沥干水分。
锅里加入一半的圆白菜、洋葱和豆芽混着铺满锅底。接着放上粉丝，然后把剩下蔬菜加进去。鸡肉、芦笋、花菜和胡萝卜摆好。
加水盖上盖、用大火加热。蒸汽出来以后换小火继续加热一会即可。蘸着蘸料吃。
芋头蒸排骨
主要还是因为懒 哈哈
用料：
500克排骨
四颗蒜蓉
一勺油
5勺生抽
一勺蚝油
一勺淀粉
8颗左右豆豉
一小块芋头
半勺老抽
做法：
排骨洗净后滤干水分，加入豆豉，蚝油，生抽，老抽，油，淀粉！一起搅拌均匀后放冰箱冷藏1-2小时左右！
芋头切块摆盘，把腌制好的排骨平铺在芋头上面即可！煮沸水后放入蒸锅蒸40-50分钟左右即可！！一道香喷喷的芋头排骨就出炉了！
玫瑰花苞馒头
用料：
200克南瓜泥
300克面粉
2克酵母
做法：
南瓜去皮切块上锅蒸30分钟，打泥。
盆中筛入面粉，加入南瓜泥和酵母搅拌。
把面揉成面团。
盖上保鲜膜发酵50分钟，至面团两倍大用手在中间按个坑不塌陷就可以了。（夏天50分钟就行，冬天适当延长发酵时间）
面团搓成长条揪成小剂子，揉圆。
擀成圆片，五个一组，隔开点距离叠放，中间用筷子轻压一下。
从左往右卷起。
中间用刀切开，底部略微整理。
喜欢花苞就这样就可以了，喜欢花开一点的就把花瓣整理一下。
锅里放水架上屉，垫好屉布放入花苞馒头，大火烧开水转中火蒸15分钟关火，过5分钟揭盖儿即可。
晾凉以后可以冻起来，随吃随热。用微波炉的解冻功能热出来和新蒸的一样一样的，闺女超爱😋
六个月宝宝补血辅食红枣小米粥
适合六个月以上能添加米粉的宝宝吃。
用料：
若干小米
3颗大红枣
适量水
做法：
干红枣提前泡水后，切大块，去核。
辅食锅加入一点淘好的小米，量够宝宝一人吃就好，放入红枣，加水煮。
米煮烂后，稍凉一会儿，把里面的枣肉去皮，把枣肉直接放入辅食机，倒入小米粥，一起打碎。
香菇菜包
完美。下厨房的方子！
用料：
2斤青菜
250克面粉
做法：
配方中的量改为 面粉250G。菜2斤。做了11个
靓汤：虫草鸡汤
今天三弟弟和倩仪妹妹来家里做客，吃午饭…我要好好展示一番…呵呵！！
用料：
半只土鸡
1勺料酒
30克虫草花
1根红萝卜
1根玉米
5朵香菇
做法：
半只鸡洗净
1.用新鲜蘑菇的话洗干净在表面上划十字。
2.用香菇的话3朵就可以了，洗净泡发30分钟，备用！
胡萝卜削皮已经切小块。
玉米洗净切小块。

半只鸡加入一瓶盖的料酒和半锅水（淹没了鸡的水量）
开大火煮开，大概10分钟这样。
记得中间翻翻面哦！
❤️❤️❤️
时间到了，用夹子夹起鸡垫垫水。
放入土锅里，依次放入玉米，萝卜和蘑菇。
30克的虫草花用手抓洗干净。
放入锅里！！
倒入水，（按人头计算）
最后放入电炖锅里按煲汤90分钟就可以吃了！！！
田园色拉
沙拉~姑娘们最爱的菜谱！
即健康又能完美保持好身材的菜肴
分享给大家这道田园色拉哟，很好吃呢yami~✿
用料：
1/3CUP金吉达生菜
1/3CUP小番茄
4PC黄瓜
1TSPS白洋葱
2TSPS彭体黑橄榄
3TSPS彭体牌蓟芯
1.2LITER蒲福白酒醋
1PC太平之选橄榄油
TOTASTE可达怡盐
TOTASTE可达怡黑胡椒
做法：
把所有洗干净的原料放进色拉碗。
加香草醋和橄榄油，然后再撒上盐和胡椒。
用色拉盘装盘。
荠菜春笋口蘑
上次是蚕豆和春笋，这次来说说荠菜和春笋。有的荠菜已经开花了，那就意味着变老了，所以要趁还嫩的时候多吃点。
用料：
春笋
荠菜
口蘑
做法：
原料：春笋，荠菜，口蘑
春笋去壳后切去老的部分，然后焯水，再切片。荠菜要多浸一会，把泥沙都浸掉，去掉老的叶子、茎和根部，然后用开水焯一下，放入冷水降温后挤干并切碎备用。口蘑冲洗表面后去根然后切片备用。
锅烧热后放少许油，放入口蘑片中小火煎炒至变软后放入笋片一起煸炒，炒大概1分钟后盛出备用。锅子洗干净擦干烧热后放少许油中小火煸炒荠菜末，煸炒出香味了就把口蘑片和笋片下锅，加一点点水（或是高汤）、盐、少许糖、少许生抽开大火翻炒均匀，关火下一点点麻油提香即可。
艾糍艾粄
艾粄，是清明粄中其中的一种，是一种美味的特色传统小吃，属于客家菜。

艾草制糕点是广泛流行于我国客家地区、江浙地区、福建地区及潮汕，江浙地区称“青团”，粤东及台湾客家地区称“艾粄”，粤北及江西地区一般称“艾米果”或“艾糍”，闽南和潮汕地区称“艾粿”。各地的制作方法及相关习俗都大同小异，甜馅或咸馅、清蒸或煎炸的食用方法各有千秋。江浙一带通常包入豆沙馅或其他甜馅制成团状；而客家人一般将艾粄压成扁圆状，甜味为主；江西地区喜欢裹肉馅并且捏成饺子形。
用料：
1.5斤艾草
1200克糯米粉
300克花生芝麻白糖馅
两片黄糖
做法：
洗干净，只要嫩叶，我们采的都是嫩叶，去掉梗
焯水一分钟，捞起冲冷水，挤干水分。两筐出来八两不到
放入料理机打成泥
加入糯米粉搅成无干粉
揉成适合的面团
如果很干或很散，可以煮一点成团的粉，类似于煮汤圆，煮熟了再加入刚刚的粉团再揉，这样粉团比较团结
然后手开始太脏了（各种粉），没功夫一步一步拍照，自己想象一下，拿一团粉，想办法包点馅进去。自己喜欢什么馅就包什么馅，比如花生芝麻馅，红豆沙馅，蛋黄肉松馅。
有情调的可以用芭蕉叶洗干净焯水后抹油垫在底部蒸。
嫌麻烦也可以像我用个纸
在他们上面扫一层薄薄的油
bulingbuling的
大火蒸13分钟关火隔离120秒
即可出锅，完成
来看压缩视频
🔥好吃到舔手指的可乐鸡翅
㊙️今天推荐一道可乐鸡翅！馋哭隔壁小孩。酱汁浓郁。肉嫩多汁，口感吃起来是清香型的，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
用料：
10个鸡翅
1瓶可乐
2勺生抽
2勺料酒
2克盐
1勺蚝油
适量姜和葱
做法：
鸡翅洗干净，两面划刀，锅中放入适量冷水，放入鸡翅，加入适量姜丝和两勺料酒，大火煮出血沫，撇去浮沫，捞出沥干水分
平底锅刷油，鸡翅下锅小火慢煎，煎至两面金黄，捞出，热油爆香姜丝和葱，倒入鸡翅，加入两勺生抽
一勺蚝油+少许盐，翻炒均匀上色，倒入一瓶可乐，没过鸡翅即可！盖上锅盖中小火焖15分钟，转大火收汁至浓稠，撒上芝麻！ 
真的太好吃了。
陕西biangbiang面
用料：
80克水
2克盐
150克面粉
适量胡萝卜
适量香菜
适量花生
适量姜
适量辣椒面
适量香醋
适量酱油
适量花椒面
适量黑芝麻
适量豆芽
做法：
水80g和盐2g，搅拌均匀。
在水和盐的混合物中逐渐加入面粉150g，揉成光滑的面团。
盖上纱布，醒30分钟。
第二次揉面。
盖上纱布，再醒45分钟（醒好之后，面团就像婴儿皮肤一样有弹性）。
将面团揉成圆柱形长条，切成30g一个的剂子。
将剂子摆放在刷了油的盘子上，剂子表层刷油，盖上纱布醒1小时。
醒好的剂子擀成12cm的长条，用擀面杖在中间压一下（顺着长度方向压）。
两只手分别拉住面的两端将面条扯长，可以用面的中部摔打面板，面会越扯越长。
直到面条中间压过的部分变成薄膜，用剪刀开一个口就可以把一条面扯成两条。
备好胡萝卜丝、香菜末、花生碎、姜末；辣椒面、盐、香醋、酱油、花椒面、黑芝麻。
开水焯豆芽，2分钟后捞出过冷水，控干水分后摆在碗底。
开水煮面条，3-4分钟后捞出，控干水分放在豆芽上。
在面条上依次摆放：胡萝卜丝、香菜末、花生碎、姜末、辣椒面、盐。
油热至八成热左右（14、15两步最好同步）。
泼油（摆放的配料尽量都被泼到）。
立刻倒香醋2汤匙。
放酱油2滴，放花椒面、黑芝麻。
拌匀就可以开吃啦。
最简单的卤豆腐做法
卤豆腐，从小时候妈妈就做，记忆中每年冬天用它来炖白菜粉条，豆腐吸收炖菜里的汤汁，经过油炸后的豆皮有嚼头特别香。早晨上学一碗热乎乎的红薯玉米粥配上一盘腌制好的卤豆腐，真的百吃不厌
婚后跟妈妈学来方法做给婆家人吃，大受欢迎
制作方法简单到不能再简单，白豆腐买上十块钱的，两大块儿，调料只用到花椒大料，盐和红辣椒，不吃辣可以不放辣椒。
其实不止冬天，一年四季都可以做，记得放冰箱冷藏
用料：
适量   （卤水）盐
一小把（卤水）花椒
4-5个 （卤水）八角
3-4个 （卤水）干红辣椒
两大块儿白豆腐
做法：
白豆腐洗净切片，薄厚大概小手指粗细，晚上拍的不清楚
锅里放油，烧热，一定要热油，夹一片豆腐准备下锅
下热油锅里炸，一次不要放太多，油温低了会粘底
晾凉
豆腐切片大小随心情
炸好的豆腐片，反正面都是焦黄的，香喷喷
花椒＋八角＋辣椒＋盐＋足量的水（能够没过豆腐的量），锅里煮开，小火熬煮五分钟，关火晾凉
卤水和炸豆腐片凉透后放到罐子里，腌上，冰箱冷藏，第二天就可以吃啦
捞出来切片直接拌来吃，很香，自己能吃一盘
香酥炸鸡胸肉
不敢点外卖的防疫时刻，只能自给自足啦！这个可以当菜，可以当小食，材料简单方便，没有面包屑也轻松搞定，毫不逊色！
用料：
3块鸡胸肉
2个鸡蛋
2勺淀粉
适量盐
适量料酒
适量面粉
适量，没有也没关系炸粉
适量食用油
最后撒一点胡椒粉
看你爱好啦蕃茄酱
做法：
准备三块鸡胸肉，洗干净
切成条，放在盆中
加料酒和盐，用手抓匀，腌制20分钟，盐的量自己控制吧，我放了两勺，就是盐罐子配的那种大小的勺子
这个时候两个鸡蛋打成液体，面粉准备好，面粉可以厚也可以薄，我差不多就是挂了一薄层，大家可以根据自己的情况调整。
鸡肉腌制好后放入生粉，抓匀
打好的鸡蛋液倒入，抓匀
然后分三次放面粉，分别抓匀，面粉厚一点也挺好吃的
最后放入一些炸粉，不要太多，主要是个香味，我只有炸猪排的粉了，凑和放一点，没有也没关系。这个时候我还放了半勺盐，确保外层也有咸味
最后是这个样子的
热油，全程大火，油多一点，至少淹没鸡肉吧
油烫下锅炸，油多不会焦，不要担心这方面，炸至金黄取出。这是最后一波，所以显得油少了
最后一批炸好后，把之前炸的一起倒入锅中一起翻一下，确保同一温度出锅
撒上胡椒粉，配上番茄酱就是美美一盆炸鸡啦！
吾儿一扫而光！为娘甚是骄傲呀！
凉拌苦瓜
用料：
苦瓜
木耳
糖
盐
香油
白醋
味精
做法：
木耳，苦瓜焯水后用凉水过一下
沥干水放入调拌容器内
放入糖，盐，香油，白醋，味精调匀即可食用
清蒸鲩鱼（草鱼）粤菜
用料：
一条草鱼
适量姜
3至5根葱
适量油
适量酱油
做法：
整条鲩鱼一条，选2.5斤至3斤多点的，（易熟肉质较嫩）清洗干净，把鱼肚里黑色的划干净，身上用刀划几刀，不要划断。
锅内放足够的水，烧开后放蒸架把鱼放上盖上锅盖，开始计时，八分钟。
趁蒸鱼时把葱切段后剁碎一下（个人喜欢葱所以放多了2根😀）
八分钟时间到后，把鱼拿出，然后煮熟油，锅内放油（稍微多点）足够热后放葱，马上关火，把煮好的熟油淋上鱼身上，最后淋上酱油！0k，肉嫩嫩的！忘记拍煮熟油照片直接上做好的图。
红豆糕
适合夏天的小点心,打造美美的下午茶！
用料：
250克红豆
30克玉米油
30克白糖
30克蜂蜜
做法：
红豆提前一个晚上用水泡起来,第二天用锅慢慢熬煮红豆,直到红豆煮烂为止（大约要煮40分钟 ,）用料理机把红豆打碎,倒入锅中!
放个玉米油慢慢的翻炒。
炒到油完全吸收在红豆泥里面,然后放入蜂蜜和白糖继续开中小火慢慢翻炒。
炒到红豆完全可以收成一团,红豆泥就炒好了。
等红豆泥晾凉后过筛。
把红豆泥放入月饼模具中压出花纹。（一般炒好的红豆泥是不会粘模的,直接就可以压出花纹。）
美美的红豆糕就这样做好了。250克的红豆刚好做8个红豆糕（50g的模具）很奇怪，为什么只有7个是吧,因为有一个我边做边吃掉了。😄
简单又美味的红豆糕。
家常菜之酸菜鱼
听说多吃鱼会变聪明，关键是不容易长胖，于是乎每天变着花样做鱼吃😂我超级喜欢酸中带辣的酸菜鱼，百吃不厌，自己学着做了几次，根据我成功的经验来跟大家分享一下！
封面图片不是盗图哦，是我自己烧的确认无误！
用料：
1条黑鱼
适量把豆芽
300克酸菜
姜蒜
淀粉
盐，胡椒粉
1瓶啤酒
白醋
可有可无泡椒
做法：
黑鱼洗净，鱼肚两面从尾部往前沿着鱼脊骨片下，忘记拍照片了。
这个时候可以烧壶开水备用。
片鱼片，关键在于刀，使劲磨，刀一定得锋利，否则片到最后估计你连鱼带盆都会想一起丢掉！第一次片，片的跟狗啃的一样不要紧，多练几次就成功了。如果买鱼的地方能片好就直接片好能省很多劲儿！
片好后用啤酒，盐和胡椒粉腌制几分钟用清水洗净。
控干水分，再倒适量啤酒，盐和胡椒粉，顺时针或者逆时针搅拌，注意方向一定是转圈圈，直至盆里面没有明显液体，再加入适量淀粉，还是继续转圈圈，直至均匀。
屋头和鱼骨也用啤酒，盐和胡椒粉腌制几分钟，再用清水洗净。
再加入适量啤酒，盐和胡椒粉继续腌制。
接下来利用腌制的时间，我们来处理洗净的酸菜。
切断，起锅炒干水分。锅里不用倒油，直接倒进去炒就行了。差不多了盛出来备用。
起油锅，放入姜蒜，（辣椒，泡椒会吃辣并且也有的话就放），爆香后倒入刚刚炒干水分的酸菜，翻炒出香味盛出备用。
锅里倒适量油，煸鱼骨鱼头，这一步是关键，除了能让汤好喝之外也可以去腥。
煸的差不多了就倒入刚刚炒好的酸菜，再翻炒一下，这时开水也差不多烧好了。
倒入开水，多一点没关系，大火，汤滚了后关中火熬一会，汤熬白了就加辅菜--豆芽，没有豆芽的酸菜鱼是吃不饱的！哈哈
汤再滚了以后调味，盐，白醋，胡椒粉就可以了。.豆芽要煮稍微久一点。
好了以后，用漏勺盛出来摆在盆底。
锅里留汤底，下鱼片，抓一把沿着锅子撒进去，大火，汤滚了默数20秒关火。时间太久鱼片就成鱼渣了别赖我！一般来说鱼片卷起来了就已经六七成熟了。又忘记拍照片了！因为我也只有20秒😁
我们家都爱吃香菜，所以我把香菜铺在了豆芽上，（因为香菜放在最底下的话，到吃的时候已经黄了。）再把鱼片捞出来铺在香菜上，慢慢倒入鱼汤，注意最后锅底的渣不要！
抓一把花椒放中间，喜欢还可以加干辣椒或者辣椒面。PS:没有花椒的酸菜鱼是没有灵魂的！
决定成败的一步--泼明油！
干净的锅里倒入色拉油，之前是什么油无所谓！这一步必须色拉油，油加热至八成以上，对准花椒浇上去或者倒上去请随意！
“刺啦”一声，花椒被冲的四散在盆里的每一个角落，同时伴随着“刺啦”那一声，花椒的香味直窜脑门，口水瞬间帮暴增！
最后点缀一点香菜叶，完美！！
木耳丝瓜水炒蚕豆
蚕豆营养极其丰富，蛋白质含量平均为30%，是食用豆类中仅次于大豆的高蛋白作物，被认为是植物蛋白的重要来源。蚕豆蛋白中氨基酸种类齐全，8种必需氨基酸中，除蛋氨酸和色氨酸含量稍低外，其余6种含量均高，尤以赖氨酸含量丰富。蚕豆淀粉含量高达48%，且以直链淀粉为主，脂肪含量较低，仅占0.8%，其中饱和脂肪酸占11.4%，不饱和脂肪酸占88.6%。蚕豆的矿物质种类齐全，其中含硫0.23%、磷1.2%、铁0.5%、镁0.14%、钙0.19%，同时也是维生素、尼克酸的重要营养来源。
因此与大豆高蛋白、富脂肪的特点相比，蚕豆则是一种高蛋白、低脂肪、富淀粉的作物。
用料：
5朵木耳
1节丝瓜
1小份去皮蚕豆
适量姜末
适量黑椒粉
适量素耗油
适量盐
适量红薯粉（勾芡）
适量红椒丁
做法：
木耳提前泡发洗净切条，丝瓜洗净去皮切条，蚕豆剥皮，红椒切丁，姜切末。
锅子内加少量温水，姜末，中火煮片刻。
加入蚕豆，不时调入温水炒至断生。
加入木耳丝瓜，调水翻炒。
加入红椒丁，调入盐、黑椒粉，素耗油翻拌。
最后加入红薯粉芡汁，翻炒收汁即可出锅。
无油少调料烹饪，品尝食物天然的味道，很美😊
南瓜小米红枣饮     （九阳豆浆机版）
北京的秋天实在太短了，十月初还在穿短袖，今天就恨不得穿上羽绒服…尤其是还没有开暖气的这段时间屋里阴凉阴凉的十分不舒服。所以这个时候就需要一杯暖身暖胃的热饮来帮助自己抵御凉气
用料：
250克去皮南瓜
25克小米
5颗红枣
450克水
做法：
南瓜去皮切片，红枣洗净去核切片，小米洗净
放入豆浆机
加水
选择营养米糊模式
成品。南瓜的清甜和枣的甘甜我觉得够了，喜欢更甜的可以加糖
泡菜五花肉炒饭
好吃且做法简单
用料：
克泡菜
克五花肉
勺生抽
克糖
碗米饭
勺辣椒酱
蒜
葱
做法：
泡菜剪成小块✂️
五花肉切条，蒜切片，葱切粒
起锅烧油，先放五花肉进去炼一炼猪油，这样炒米饭更香
猪肉变色后捞出放一边，放蒜片和葱段爆香。
依次加入泡菜，两勺酱油，一勺糖，和一勺韩国辣酱。然后翻炒一下。时候开小火倒入米饭。
白米饭拌成这个样子后，最后把刚才炒好的五花肉放进去。
出锅～香喷喷🥳
宝宝零食☞蛋黄小饼干
开心弟弟零食之一。开始是在初××家买的蛋黄巧酥，开心弟弟很喜欢吃，29.8一盒，就100g。身为老母亲的我尝了尝，感觉有点甜，最后决定自己在家做，3个蛋黄就差不多有45g左右，既省钱又放心，何乐而不为。
用料：
3个蛋黄
10克细砂糖
10克玉米淀粉
15克奶粉
做法：
3个蛋黄加适量柠檬汁和白砂糖快速打发至体力变大，颜色变白。
加入淀粉、奶粉搅拌均匀。
装入裱花袋中，挤在烤盘上
烤箱预热，150度30分钟，即可。
孜然烤翅
用料：
鸡翅
cook100孜然烤肉料
做法：
把cook100孜然烤肉料兑在一起搅匀，拌入鸡翅，冷藏腌制一夜入味
烤箱200度预热，烤盘铺锡纸把鸡翅摆上，刷一些腌制的料汁，烤7分钟，取出再次刷料汁再烤7分钟，取出刷一层油，撒少许孜然粒在表面入烤箱再烤5分钟即可
茅根雪梨水
秋燥，记录生活
用料：
1个梨
4个马蹄
适量清水
一小抓茅根
1根胡萝卜
5条糖冬瓜
做法：
一小抓
准备
电饭锅煲一个小时
桂圆莲子红枣汤
夏日，冰镇甜品简直无力抵抗。一人份也好，两人份也阔以
用料：
20g磨皮莲子
20g桂圆干
20g红枣
20g老冰糖
做法：
泡发磨皮莲子20min，备用
锅内加水将莲子和桂圆干浸没1cm，加冰糖，开煮。沸了文火煮20min，最后五分钟加红枣。喜欢红枣熟软的，可以早放
免烤浓醇巧克力挞
全免烤，如果不要打发奶油装饰的话，连电动打蛋器都不需要的哦～一小时之内就可以完成的装逼神器～
配方适用于六寸派模
不要问我为什么没有图…吃完才想起没有拍…
用料：
挞底
120g奥利奥饼干碎
60g黄油
馅料
100g烘培用巧克力
100g淡奶油
随意装饰
做法：
将奥利奥饼干碎粉碎(可以用料理机打粉碎，也可以用比较结实是保鲜袋装着用硬物敲碎)，与熔化的黄油(隔水加热，微波加热都可以)混合均匀，倒入派模中用勺子按压均匀，后放入冰箱冷藏。
tips：此处挞底混合物是有多的，不要一次全部倒进派模，因为饼碎做的挞底与一般甜酥面团不一样，不那么好按压均匀，可以将多出饼碎填补模具边让产品更好看。
tips2：如果不喜欢奥利奥，可以用消化饼
将巧克力与淡奶油混合熔化，可以选择隔水加热或者微波加热，隔水加热要注意一边加热一边搅拌，融掉大半就可以关火继续搅拌至均匀，如果选择微波炉加热，每次30秒加热时间，加热完毕就拿出来搅拌一下再放回微波炉中进行下一次加热，直至完全混合均匀。
tips：这里巧克力我用的是法芙娜66%，喜欢更苦的，可以用可可比例更高的巧克力，喜欢香甜的，可以用烘培用的牛奶巧克力，一切随你喜欢。
取出冷藏中的挞底，将步骤二的馅料倒入挞底抹平，放置冰箱中冷藏约半小时即可
冰镇芥末黄瓜
用料：
1根黄瓜
看喜好芥末
一小撮糖
1勺生抽
做法：
黄瓜洗净，稍微将表皮削一下，留点青
去掉两头，中间切成两段，再将两段分别切成四份长条
黄瓜放入保鲜袋，放入冰箱急冻几分钟
准备料汁，将生抽（可加入少许蒸鱼豉油和醋）、芥末、一点点白糖搅拌均匀即可
盘子里摆一些冰块，将黄瓜取出放在冰块上
吃的时候，用黄瓜内侧（也就是黄瓜芯那一边）蘸着料汁吃，特别爽口
芝麻葱花椒盐花卷—（重点是爆香葱花）
送同学妈妈吃了之后，赞不绝口，还找我要的口粮，重点是热油爆香葱花，芝麻要焙香碾碎。
用料：
5根小葱
6克酵母
230克水
一勺盐
500克面粉
1小勺花椒粉
两把黑芝麻
做法：
揉面醒面就不说了，我主推的是调料。
黑芝麻用平底锅小火焙香，熟了之后听见蹦的声音就可以了，趁热碾碎，芝麻好香。
小葱切碎，葱白和葱叶分开放，葱白、盐、花椒粉、芝麻放在碗里，热油浇到碗里，拌好之后，温度降下来，加入葱叶，调料完成。
面饼擀开，将调料抹均匀，卷起来，切开，中间压一下，醒10分钟开水上锅蒸15分钟即可。
食记生活-莲藕排骨汤
食记生活
用料：
1段莲藕
400g排骨
1块姜
适量盐
做法：
莲藕洗净，切块，排骨焯水备用，我一般会一次多买一些排骨焯水后分装备用在冰箱里，随吃随取
冷水、排骨和姜一起放砂锅里大火烧开，转小火煨着，时间取决于你自己的心情，我一般煲汤2-3小时以上
1个小时以后，放入莲藕
继续再煲1小时以上，停火前10分钟撒入适量盐即可
盛出来即可
这种汤我每次至少三碗
碗底里都是排骨和莲藕的浓香
尤其这种粗沙土陶罐熬制的汤是普通细釉砂罐不可比拟的
所以能备都去备个这样的罐子吧！
汤是可以疗愈心情的
冰冷的冬日里一碗汤的温度足够温暖被寒风肆虐过的心

跟着星星下厨房，把日子过成诗也不难！
期待大家的作品～
🌶香辣🌶🍲白萝卜炖牛腩🐂（白萝卜吸饱了牛腩的香味，比肉还好吃😋😋😋）
去吃一家潮汕火锅店，店里的白萝卜炖牛腩味道获得家庭成员的一致好评，纷纷表示没吃够，于是决定在家复刻一下。没有买到牛杂，牛腩也不错喽
用料：
800克牛腩
1根白萝卜
1根葱
1块姜
2个八角
2片香叶
1块桂皮
15粒小茴香
1把花椒
1把麻椒
0.5个草果
2勺老抽
3勺酱油
0.5勺蚝油
0.5勺鱼露
适量盐
做法：
选上好牛腩，切成2～3cm见方大块，泡出血水。冷水下锅，放入葱段，姜块，两勺料酒，焯水，打去浮沫。焯过水的牛腩捞出用热水冲洗干净。
花椒，青花椒，八角，草果，小茴香等放入调料球，香叶，桂皮备用
起锅烧油，小火，先放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，在放入一大块火锅底料，炒开 ，煸香，加水煮开，用漏勺将所有杂质尽可能打捞干净，只留汤底。
将焯过水的牛腩倒入高压锅，将之前煮好的汤汁儿倒入高压锅，如果没有末过牛腩，可以适量加点热水，加入装好的香料球，香叶桂皮直接放入锅内，葱段姜片，加两勺酱油，一勺老抽，一块老冰糖，半勺蚝油，半勺鱼露。好了，盖盖子，上汽后，煮35分钟即可。
白萝卜洗净，切滚刀块，铺在砂锅底部
讲煮好的牛腩连汤带水倒入砂锅，大火煮开，小火慢炖15~20分钟，萝卜成熟即可
上桌，开饭啦🍚🍚😋😋😋
减肥第33天*酸辣土豆片
用料：
2个土豆
适量辣椒粉
适量青椒或芹菜、葱等
10粒花椒
做法：
土豆和配菜都切好，土豆稍微厚一点口感更好。
油烧至没有气泡，加花椒。
下土豆，翻炒到金黄。
加配菜。很多配菜都可以加，我因为减肥只加青椒。
熟了之后起锅前洒调料，辣椒粉、孜然粉都可以加，我因为减肥只加了少许辣椒粉。
主食我用一根玉米替代了。
卡路里估计。
鱿鱼烤饼
小唐下古筝课饿了，发现一家卖烤饼的店铺，生意挺好我们就买了三个。味道真的挺不错的。
作为能吃会做的吃货必须山寨一把！
先做俺家小唐最爱的鱿鱼口味。
店家卖的是麻辣鱿鱼，喜欢麻辣味的可以在炒馅的时候自己调整口味。
用料：
两个鱿鱼须
一个洋葱
两个土豆
300克面粉（普通中筋粉）
180克水
3克干酵母
适量各种调味料
做法：
洋葱切碎，土豆削皮对切，煮米饭的时候直接放米上蒸熟，米饭熟了，土豆也熟了。（当然你也可以随便用任何方法把土豆弄熟。）蒸熟的土豆压碎成泥。鱿鱼须洗净切碎，用生抽，黄酒，胡椒粉，一点点淀粉，腌渍起来。
锅里倒油，烧热。下腌渍好的鱿鱼碎。
鱿鱼碎变白，半熟后下洋葱碎。翻炒。
洋葱变透明后，鱿鱼碎和洋葱都熟透了。加入调味料，盐，糖，孜然粉，胡椒粉，生抽。喜欢麻辣的可以加花椒粉和辣椒粉。
最后尝一下汤汁的味道要偏咸一点。
调味好以后加入土豆泥，拌均匀。
炒好的馅盛出来备用。
300克面粉加10克细砂糖10克奶粉拌均匀。180克水里撒入三克干酵母搅匀，把水加入面粉揉成面团。盖湿布发酵30分钟。
案板上撒上干面粉，发酵好的面团拿到案板上。
擀开成长方形，把20克色拉油加10克面粉搅均匀，涂抹在面片上。
卷起面片。
分割成九份。
取一份，拉起两头，捏紧。
按扁，擀开。
放入适量馅料。
捏紧收口。
表面刷糖水或者蜂蜜水，撒芝麻。入预热好的烤箱中层210度烘烤20分钟。
豆角炒肉末✨
清甜 爽口的豆角
再配上很贵的🐷肉 剁成末
简直是人间美味啊～😂😂😂
用料：
好多根长豆角
我买的17块钱猪肉
4个小米辣
适量蒜头
3勺生抽
盐
鸡精
做法：
选六肥四瘦的五花肉（选比较肥的是为了榨出点油 很香），去掉猪皮子，剁成末
蒜头小米辣 砍它！
豆角洗净 砍它！
锅热油，下肉末，中小火炸它！
肉香出来后，倒入蒜头辣椒，继续中火炒，炒出蒜香味！
倒入豆角，爆炒至断生。小火👉加入生抽👉翻炒👉加入盐和鸡精调味👉开爆炒继续翻炒。
出锅啦～✨
Q弹的米发糕
中式糕点.Q弹的口感、满口米香、好吃易做.
用料：
200克粘米粉
4克酵母
60克（喜欢甜可以多放）白糖
30克玉米油
350克温水
做法：
先在碗里加30克温水、把酵母加进去搅拌融化待用
粘米粉里加白糖
加剩余的320克温水 搅拌均匀
加30克玉米油 搅拌均匀
锅里的水烧开
采用隔水加热的方式 需要不停的搅拌
加热至粘稠但可以流动的状态即可、不要加热过头了
一定要注意米浆的状态、我第一次做就是加热过头、从水里拿出来已经成面团了😭
待粉浆凉一下至30度以下再加酵母水、粉浆过热容易把酵母烫死、搅拌均匀后盖上保鲜膜在温暖的地方发酵45分钟
打开全是大气泡、用打蛋器搅拌至气泡消失
再盖上保鲜膜继续发酵45分钟
再次发酵好变成小气泡 不需要再搅拌
容易里刷一层油防粘、如果是不粘的容器就不需要刷油了
随意撒上自己喜欢的小装饰、不撒也可以，上锅蒸15-20分钟（视容器大小决定）
出锅凉一下即可脱模
松软Q弹的米发糕
里面是这样的
芋头西米露
用料：
个芋头1
克椰浆
克冰糖
做法：
芋头洗干净，去皮，上货蒸
把水煮开加西米
西米煮开加蒸熟了的芋头，加椰浆，加冰糖，搅拌，煮个3-4分钟
出锅，冰镇更有味道😊
每日便当≧▽≦
做便当呢，最重要的就是开心。一份美味的便当不仅能满足你的胃，还能堵住你想骂人的嘴，这对上班的人尤其是实习生是多么的重要啊(*ˉ︶ˉ*)
用料：
百无禁忌
敢想敢做
做法：
创意、食欲和构思
根据步骤一确定材料
做
装好
出门别忘了带
吃
被治愈(*￣▽￣*)
雀巢咖啡版提拉米苏
在下厨房学习做美食，提拉米苏也是在这学会的，第一次用了咖啡酒，第二次自己改良了下，个人觉得味道更好些，希望对各位有帮助。
用料：
3个鸡蛋
50g防水可可粉
30g糖粉
200g手指饼干
250g马斯卡布尼奶酪
50g奶油
2条雀巢三合一速溶咖啡
1小瓶朗姆酒
1个筛子（建议使用）
做法：
首先将鸡蛋从冰箱取出，最好常温放一会，不放也没什么关系。将三个鸡蛋分别蛋清分离。放蛋清的容器一定要无油，无水，无蛋黄，哪怕是一滴也不行。
取出淡奶油进行加热，淡奶油开始热了加热雀巢速溶咖啡，一定要搅拌均匀。加热的过程中也建议搅拌，会糊。最后加热朗姆酒，搅拌均匀，小瓶朗姆我放了少半瓶。奶油，咖啡，朗姆混合物完全看各位的口味喜好，以及做多少量。混合完成后可以放在一旁（如果大家不知道这个口感如何，可以用热牛奶加两条雀巢速溶三合一试试口味，我比较喜欢这个，不用再加水）
下边开始打蛋白，打蛋器也一定要干净。将蛋白打出鱼眼泡暂停，放入一半糖粉，继续打发，完成后放一旁备用。个人习惯不在蛋白中放过多的糖，只有挂甜味就可以。
下边打蛋黄，放入剩余糖粉，这个可以稍微甜一些，将混合物打匀就好。蛋白已经提前打好，后续工作时间不能太长。
接下来我们在打好的蛋黄中放入奶酪，继续用打蛋器打匀，没有结块，细化为止。可以稍微尝下甜度，可以稍甜一些，一会还要和蛋白混合。250g够做个6寸了。
接下来取三分之一蛋白放入蛋黄奶酪混合物中，搅拌均匀，尽量不要用力，避免消泡，要上下翻动。
接下来加入全部蛋白，或者将糊倒入蛋白盆中，混合均匀，同时避免消泡。
此时准备: 1.各位用来盛提拉米苏的容器 2.手指饼干 3.咖啡糊 如果有凝固的油皮，搅拌均匀或挑出 
将手指饼干泡在咖啡糊中，只要能占匀就好，不需要泡太久占满即可。拿出后铺在在提前准备好的容器底部，铺一层就好。（由于提前准备的是咖啡糊，不过抹掉沾在手指饼干多余部分，不嘀嗒就好）
接下来准备好的奶酪糊铺在手指饼干上，铺好一层后视容器大小，允许的话铺第二层手指饼干，然后在盛入奶酪糊。
最后用可可粉，可以用防水的，但是个人经验防水的时间长依然会浸湿。建议用筛子筛撒可可粉，铺一层就好。
接着放入冰箱冷藏，3小时就差不多可以食用了，吃之前可以再补一层可可粉。需要用糖粉撒图案的可以自行选择。
懒人简餐——火腿棒棒糖
用料：
1个火腿
1张豆腐皮
一点酱
做法：
材料
用豆腐皮把火腿肠卷起来，插入牙签
切成一片一片
平底锅放油，慢慢炸至双面金黄
撒上葱花……可以撒孜然料等，我给孩子吃，就没撒。
刷了一层薄薄的酱料……
黄金葱花蛋炒饭
用料：
鸡蛋
香葱
米饭
盐
油
鸡精
做法：
将锅加热后倒入适量油，开小火把米饭倒入锅中，不断翻炒至米饭粒粒分开
直接将鸡蛋打入锅中，把火开到中档，不断翻炒
待鸡蛋炒到半熟半生状态，撒入葱花
炒约两分钟，撒点鸡精，就可以出锅啦！
番茄炒蛋（王刚版）
用料：
2个（约300g）西红柿
3个鸡蛋
适量+1g盐
1g白醋
5g番茄酱
1g白糖
适量水淀粉
少许明油
做法：
西红柿2个去蒂，切滚刀。
鸡蛋3个打散，加入少量食盐+白醋1g（去除腥味）。可按个人喜好加料酒。
热锅加油，油温4成热时加入蛋液，开小火煎1min将蛋液煎至定型，中途将鸡蛋翻过来炒香，划散，倒出。
加少量油，西红柿下锅小火翻炒，加入番茄酱5g（增加番茄本味），翻炒均匀加入适量清水，开小火烧1min。之后开始调味：盐1g+白糖1g（平衡酸味），待番茄烧软后加入适量水淀粉勾成薄芡，加入少许明油，加入鸡蛋翻炒几下即可出锅。
辣子鸡
用料：
6只（斩成小块）鸡腿
1大勺料酒
3大勺酱油
1大勺白糖
1小勺姜粉
1小块（切片）姜
1小把（切段）葱白
4瓣（切片）蒜瓣
2大勺花椒
1大勺白芝麻
2杯干红辣椒
适量盐
适量油
做法：
鸡腿和料酒，酱油，白糖，姜粉，盐放到大碗里面拌匀，腌两个小时以上入味
把腌好的鸡块放到油锅里面炸到呈金黄色，或者在大铁锅内放比平时炒菜多一两倍的油，大火烧热后把鸡块翻炒到干香为止。盛出备用
在另外一口锅里，放油，中火，爆香姜片，蒜片，葱段，花椒和干红辣椒，随后倒入鸡块，煸炒五六分钟，这时候可以尝尝味道，如果味道不够的话，可以加点儿酱油
加入白芝麻，再煸炒一两分钟起锅
鼠曲粿
动手是一种享受😄
用料：
乌糖300g鼠曲草1000g
瓜册250g花生500g
调和油500g芝麻50g
白糖500g地瓜1000g
糯米粉1500g
做法：
炒熟花生碎500g，芝麻50g，白糖500g，瓜册250g
鼠曲草煮过水捣糜，用油500g炒上捣糜好的鼠曲草再加入乌糖300g再加入煮熟的地瓜相拌均匀，最后加入糯米粉
粿印均匀包好馅
成形，开火水开后上炊十分钟
完美！