xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
自制熟糯米粉
自制手粉（做雪媚娘用）
用料：
糯米粉：50克
工具：铁锅
做法：
水磨糯米粉50克
取铁锅，点小🔥
倒入糯米粉，用小🔥炒变色，炒熟
过筛后装入盘中
香辣猪肝
下饭菜👏
用料：
一块猪肝
小块生姜
四五瓣蒜瓣
少许青椒
少许朝天椒
少许青蒜
少许老干妈
少许料酒
少许盐
少许生粉
少许鸡精
少许生抽
少许老抽
做法：
猪肝切片（厚度看个人喜好）洗净，沥干水份后加适量料酒，盐，生抽老抽，生粉腌制十分钟左右，腌好的猪肝很多汤汁，沥干汤汁备用！
锅中热油，下腌好的猪肝大火爆炒，炒至变色捞出备用
锅中少许油，下姜片，朝天椒，青椒，蒜瓣，青蒜头爆炒，猪肝腌制时已经放盐，这里再放少许盐和鸡精提味，少许老干妈翻炒！
下猪肝和青蒜叶爆炒一分钟出锅！
玫瑰枸杞黑加仑茶
这个茶的特点是：美容养颜、护干明目、改善疲劳、恢复体力
用料：
6朵有机玫瑰花蕊
15克枸杞
15克黑加仑
500m水
适量（我没放）冰糖
做法：
所有材料用养生壶煮5分钟，滤出既可～
自磨虾酱
包虾仁饺子剥下来的虾头虾壳也别扔了，磨成虾酱，好吃又补钙。
用料：
有多少磨多少虾头虾壳
虾头虾壳数量一半盐
1干净玻璃瓶
适量水
做法：
剩余的虾头虾壳
搅拌机加盐加少许水
搅拌机打磨成泥
无油无水瓶子装瓶，发酵30天，盐不要少了
孩子最喜欢吃的素馅儿包子
吃素能吃出美味，是最皆大欢喜的事了
越是物质丰富，越要调控好身体所需的金字塔原理。
而蔬菜也正是保证孩子健康成长过程中的必须品
这道蔬菜素包子是我私房菜中的佼佼者，
发酵面食好消化营养易吸收，
多种蔬菜搭配，再煮些小米粥就很完美了。
今天有点懒，前面准备时照片拍的少，
有不明白的来问我吧。
用料：
3个鸡蛋
2根（200克）水果胡萝卜
一把干木耳（需泡发一小时）
一把干香菇（需泡发1小时）
2根（10厘米）干腐竹（需泡发2小时）
4棵（小）油菜
一把虾皮
2段葱段
2片姜
5克盐
2勺（15克左右）生抽
1勺（7.5克）蚝油
2-3克白糖（提鲜，可不放）
20克香油
50克大豆油
20粒花椒
面团：
400克面粉（中筋）
200克温水（40度）
5克酵母
10克白砂糖
2克小苏打/食用碱
做法：
提前泡发木耳、腐竹和干香菇。然后发面，温水+5克酵母+白砂糖搅拌后，和400克面粉、2克小苏打一起倒入揉面机，搅拌15分钟，放入玻璃器皿中，按扁盖保鲜膜，把玻璃器皿放入有4分之一的水量，50度水温的蒸锅里进行发酵。这部分没有拍照。
炒锅放油50克，7分热放入20粒花椒，炸至油面冒烟，花椒颜色变深，关火放凉，去除花椒，留油备用。整个过程3-4分钟。
葱姜用研磨器切碎备用，这个神器真的好用，最主要手切葱很辣眼睛
刨丝器把水果胡萝卜刨成丝，不用切；干香菇切成丁，锅中放少量油烧开，先炒胡萝卜丝以释放胡萝卜素，炒1分钟，再放入干香菇丁，再炒1分钟关火，放凉备用。
2颗鸡蛋少油炒熟用铲子铲碎，油菜洗净切丁备用，泡发好的木耳、腐竹切碎，一把虾皮，都放在一个大碗中备用
再放入花椒炸好的凉大豆油、蚝油、糖、盐、葱姜碎、香油，先不要搅拌，以免出汤
面已发好，排气备用
刀切成大小均匀的面段，按扁，大约25克左右一个，扞皮儿，厚度4-5毫米左右，别太薄容易漏馅儿
像这样手掌大小，把蔬菜馅儿顺时针搅拌均匀，就开始包包子了
我一共包了22个包子，包好后放入有湿屉布的蒸锅中，凉水就放入，小火烧开后改大火蒸15分钟，关火闷5分钟。
蒸好了！香，馅大有点漏馅儿，不过没关系，不影响食用
看着袖珍，其实不小
模样一般，味道喜人。
货真价实的饕餮大素包子！鲜又香！再次强调，多吃蔬菜身体好！
小儿子吃了一整个大素包子，加一碗小米粥
麻辣猪蹄（很简单！！）
一个人住之后想吃猪蹄就问爸妈，然后做出来就是家里的味道啊 不过我加了最喜欢的麻辣的味道！还怕做不好可是太好吃了。。。没吃完剩下两块放冰箱 夏天凉着吃也超级好吃啊啊啊！全都是胶原蛋白啊！
用料：
吃几块炖几块猪蹄
两三段两三片葱姜蒜
三瓣八角
适量花椒麻椒辣椒辣椒丝
这些都看颜色尝味道酱油老抽糖盐鸡精
做法：
猪蹄冷水入锅，葱姜焯熟捞出。
葱姜蒜花椒麻椒辣椒八角炝锅出香味，加入猪蹄翻炒一下。
我没有炒色，味道觉得也不受影响，老抽上色效果也不错的，加入酱油、一点老抽、盐、糖、鸡精。炒一下。
加热水没过猪蹄，就炖吧！！汤的味道基本就是猪蹄的味道，料可以尝试着加噢！水烧开后就小火炖，因为是电磁炉而且没有高压锅就炖了一个半小时。不过也正因为时间长才格外有成就感吧！！
尝一口觉得味道好吃到不行了就大火稍微收下汁～出锅！第一次做，我也会炖猪蹄了！解馋啊！
配上自己烙的饼和西瓜、拍黄瓜，瞬间回国啊！好夏天的搭配～有啤酒是不是更好哈哈
腌嫩生姜
生姜有生化胃气，促进消化提肝阳之气的功效。浙江卫视曾采访一个107岁的老人，问他长寿秘密就是每天早上稀饭加五片腌姜。
用料：
600克姜
50克生抽
150克冰糖
100克玖瑰米醋
做法：
选择入秋的米姜洗净(去皮和不去皮均可)
切片用盐腌制1一2小时，拧去姜黄水
调汁:锅下清水100克，生抽100克，冰糖150克中火烧开至冰糖融化熄火后倒入100克玖瑰米醋搅匀后冷却待用
汁水能与姜片几乎平，放在冰箱或阴凉的地方两叁天即可食用。
盐焗杏仁
用料：
500克杏仁
半茶勺盐
做法：
把杏仁用清水洗一遍，为了干净，也为了好挂住盐
用厨房纸包住吸干水分，把盐撒上拌一下
放入烤盘，入烤箱180度，20分钟凉凉即可
宝宝红豆泥
红豆泥（夏日消暑又补血）9月＋红豆是一种高蛋白，低脂肪，高营养，多功能的小杂粮。 今天制作了适合九个月宝宝吃的红豆泥。宝宝吃红豆，有助于宝宝补充营养元素，提高自身免疫力，增强抵抗力，保持健康发育。各位妈妈快来跟着一起制作吧~但是，不要贪吃哦。豆类不易消化，太多容易引起胀气，红豆也有通便利尿的作用，多食易腹泻。
想了解更多辅食可以加我微信:jp500300
宝宝辅食无添加的倡导者
用料：
红豆
做法：
准备食材：红豆适量
红豆捡去杂质，清水洗净，浸泡八小时，可提前浸泡一夜。
将红豆放入锅中，加适量清水
大火煮开后改小火煮至软烂。
将煮好的红豆放入料理机中打泥
将煮好的红豆放入辅食机打成泥，就大功告成了～
红豆是一种高蛋白，低脂肪，高营养，多功能的小杂粮。 今天制作了适合九个月宝宝吃的红豆泥。
宝宝吃红豆，有助于宝宝补充营养元素，提高自身免疫力，增强抵抗力，保持健康发育。各位妈妈快来跟着一起制作吧~但是，不要贪吃哦
豆类不易消化，太多容易引起胀气，红豆也有通便利尿的作用，多食易腹泻。
河南蒸面条—游子版
远嫁到东北，总是怀念家乡的蒸面条，去市场上买了很多次也没买到合适的湿面条，都是很粗的面条，后来研究出了干面条的蒸发，做出来也是软香好吃。
用料：
适量面条
适量豇豆
适量五花肉
做法：
开水煮干面条，不用煮熟，煮软顺滑即可，煮好捞出冷水浸泡
爆葱花，炒五花肉，肉快熟时候倒酱油，加入切段的豇豆，加水焖煮，多加水，豆角软烂之后，菜汁倒入小碗中，把面条铺在菜上，菜汁均匀浇在面条上，焖至面条熟透出锅
玫瑰花🌹酱
玫瑰🌹季怎么把香气留住，那就想起了在云南吃过的鲜花🌸饼，所以就着手试试做玫瑰花酱。
先在网上订购了云南可食用玫瑰🌹，闻上去芬芳甜蜜，玫瑰花酱可以用来泡水、抹面包🍞、伴酸奶等，从中医角度来看，玫瑰花酱除了有养颜美容、还有舒缓胸闷、改善肠胃、缓解忧郁的功效。
用料：
500克玫瑰花
200克白砂糖
2勺蜂蜜
做法：
网购了云南食用级玫瑰🌹
去除花芯和外层的有伤的花瓣
清洗，脱水
加入红糖，揉捏
揉捏至花瓣变色
加入两勺蜂蜜搅拌
加入白糖
不断揉捏
直至花瓣变色
伴入两勺蜂蜜，用白糖腌制的明显比红糖腌制的要鲜亮一点
腌制一月后即可食用
用鲜花瓣制作的玫瑰花醋
嫰姜洗净、晒干水渍，切薄片，撒少许盐，腌1小时后，挤干水分
倒入玫瑰花醋及少许玫瑰花瓣
腌制一周后即可食用
甜甜水果茶
用料：
1份新鲜水果
适量冰糖
1袋红茶包
适量柠檬汁
做法：
小锅加水烧热放入茶包煮两三分钟至水变成茶色
取出茶包，放入冰糖加热至融化
冰糖融化后加入喜欢的水果，如橙子、苹果、梨、香蕉等，再次煮开后转小火继续加热两三分钟
关火，滴入少许柠檬汁即可
酥皮甜甜圈面包(一次发酵)
喜欢甜甜圈，喜欢酥皮菠萝包

喜欢蔓越莓，喜欢朗姆酒

酸酸甜甜，酥酥脆脆。

这层酥皮，超级脆！即使是第二天食用也酥脆的！
用料：
面团：
250克高筋面粉（白燕）
42克细砂糖
3克酵母
90克酸奶（卡士餐后一小时）
25克淡奶油
30克牛奶（调节水）
30克全蛋
18克软化黄油（铁塔）
15克蔓越莓干
5克朗姆酒
酥皮：
38克黄油（冷藏取出，不需软化）
40克细砂糖
50克低筋面粉（白燕）
做法：
事前准备：

制作面包的黄油提前软化

蔓越莓剪碎，加入朗姆酒泡软备用
揉面：
除牛奶、黄油、盐、蔓越莓外的所有材料混合。

酸奶稠度不一，牛奶作为调节水使用，如果面团在操作过程中干则倒入牛奶，少量多次。

面团成形后加入盐，揉至扩展后加入黄油，再揉至完全扩展，最后加入蔓越莓揉匀。

注意面团的状态。
面团盖上保鲜膜松弛5分钟。

切割面团，65克一个，分成8份，最后一个不够重量，可以做成小餐包。

切割后盖保鲜膜松弛15分钟。
面团整形，按照贝果的整形方法，整形成甜甜圈状。面团可以拉长一点，这样中间的洞会比较大，不至于发酵烘烤后洞消失了。

面团放置湿润温热处发酵。
面团排列好，放置湿润温热处发酵，发酵温度28-30度，1.5小时。
面团发酵期间准备酥皮：

砂糖，面粉一起过筛后，加入冷藏的黄油。用刮板把黄油切成小粒后用手快速搓揉成团。
成团后，揉匀，那一张油纸放进去，上下盖好油纸，压成2-3mm薄，放进去冷藏室冷藏备用。
发酵到面团的1倍大时取出面团。

取出酥皮，在表面撒上高粉，用一个7cm大的慕斯圈压出酥皮盖在面包上。再用手指戳出洞。

动作要快，不然酥皮软了就取不出来了。



放回发酵至面团的两倍大。
发酵完毕后，面团刷上一层蛋浆，开烤。

烤箱预热200°

烘烤：170°，17mins
国风甜品桂花青梅酒冻刨冰
虽然今年没有酿青梅酒，但是也有青梅酒喝啦。朋友送来的梅见青梅酒，只是听名字就觉得意境已到，仿佛青梅酒香气就在鼻边萦绕。

作为一个爱折腾的不正经美食博主，不甘心于单纯喝酒，对，就是要搞点花样～

做过各种冻然而还没有做过青梅冻，不如做一点青梅酒冻，搭配呢要用晶莹剔透的刨冰，再来点桂花装饰，几勺青梅酒。既颜色清爽，也平衡解乏，梅雨季靠它得救。
用料：
50g青梅酒
100g热开水
5g白凉粉粉
适量干桂花
一颗酒渍青梅
适量刨冰
做法：
热开水+白凉粉粉，搅拌至白凉粉粉全部融化。
加入青梅酒，搅拌均匀。
冰箱冷藏过夜，至凝固。
取出切小块。
打一点刨冰。
取一只晶莹的玻璃盘，底部刨冰打底。
随意的放上青梅酒冻。
顶部一颗青梅装饰，淋上几勺青梅酒在刨冰上。
撒少许干桂花。
完成，美得舍不得吃～
但是要赶快吃了，天气炎热，酒冻和刨冰都容易化。
古早味蛋糕 24 x24
用料：
90克低筋面粉
60克植物油
8个共400克鸡蛋
1克盐
60克细砂糖
60克牛奶
做法：
热油，70度左右 我是把油放微波炉几分钟。蛋黄蛋白分离，蛋白加几滴柠檬和盐放冰箱冷藏
油里倒去过筛的低筋粉
加入牛奶 z字搅拌
倒入蛋黄，可2个加 搅拌好再加，用保鲜膜包好待用。同时预热烤箱150度
打发蛋白，先高速 大泡泡放1/3糖
小泡泡再加1/3糖
再加1/3糖
出现纹理，小勾勾就可以了，我这个图不对，这个勾太小，可参考别人的图
拿1/3蛋白放到蛋黄里翻拌，跟炒菜一样
把上一步搅拌好的直接倒入蛋白，搅拌均匀，然后隔15cm倒入容器里，振掉大气泡
烤箱150度 1小时，出锅后拿出来晾
出炉
西葫芦蛋饼
五分钟简易营养早餐。有蛋有菜，咸香营养，携带方便，配杯牛奶，早餐搞定。
用料：
1个西葫芦
5个鸡蛋
适量盐
适量黑胡椒
做法：
西葫芦擦丝。
加少许盐腌几分钟使出点水。
打几个鸡蛋。中式手法搅散。
腌过的西葫芦丝尽量挤干水份。
锅中放油（稍多点，因为后面要放鸡蛋），放入西葫芦丝，炒半分钟左右。
倒入鸡蛋，一分多钟后，稍成形转中小火慢煎会儿。翻面，再煎十几秒即可。
成品。
快手泡菜（醋泡萝卜）
简单的泡菜。教会给很多朋友做过，放冰箱冷藏后口感更好。泡好的萝卜用来炒鸡杂或猪肝也是特别好吃。
用料：
一根萝卜
2勺盐
用量自己随意吧，萝卜的大小和口吻的咸淡自己决定）生辣味（小米椒，大蒜，生姜，花椒，香醋，糖，生抽）
用量自己随意吧，萝卜的大小和口吻的咸淡自己决定）原味（大蒜，生姜，花椒，香醋，糖，生抽）
做法：
萝卜一根
切成4节
先竖切片再切条
撒盐，比炒菜多一倍的盐，不够味道可以再加的。戴着手套给萝卜来个（马杀鸡）这个活可以给孩子们干，我家女儿就喜欢。
一直捏到萝卜出水，颜色变成乳白色。静待30分钟以上
辣味（小米椒，大蒜，生姜，花椒，）原味：（大蒜，生姜，花椒，）用一个沙拉大碗，放入一半萝卜，再放入原味的材料，加生抽，醋，一点糖，糖可以放多一点点，有点甜味回甘更好吃，可以尝味不够盐味可以加多一点生抽或者盐）做完原味的倒出来，接着用这个碗做剩下的一半萝卜，辣味的。用（马杀鸡）腌制萝卜出来的水倒掉不用。
这个是辣味的
这个是原味的
给它们合照一张。盖上盖子入冰箱保存，一个星期吃完。早上配粥特别适合，在吃多肉类的时候吃它特别解腻。
毛毛虫面包
老经典的面包了，总是在便利店的货架上看到它的身影，外面卖的毛毛虫中间会切开，然后挤上好多的奶油，我嫌太腻，所以只是做了纯粹的毛毛虫，汤种的方子，口感更加柔软，只是要耐心些，不要怕面团粘手哦。
用料：
250克#汤种
15克高筋面粉
75克水
#面团材料
235克高筋面粉
25克鸡蛋
50克炼乳
50克水
10克奶粉
3克盐
3克酵母
15克细砂糖
20克黄油
#泡芙面糊
10克黄油
10克玉米油
40克水
30克高筋面粉
50克全蛋液
做法：
所有面团材料后油法揉至出膜，基础发酵至2-2.5倍大。
排气分割成4份，滚圆松弛15分钟。
取一份面团，擀成椭圆形。
翻面后转90度，压薄底边。
自上而下卷起。
依次做好4份面团，排入烤盘中。
最后发酵的时候做泡芙面糊：黄油、玉米油和水混合加热至沸腾后关火，倒入高粉搅成团状。
晾至温凉后一点点加入全蛋液搅拌至顺滑即可。
最后发酵完成后，刷一层全蛋液，来回挤上泡芙面糊，放入预热好的烤箱，180度18分钟。
一次发面完成的松软兔子豆沙包
用料：
300克普通面粉
4克酵母
15克白糖
少许花生油
一点点食盐
200克豆沙
180克温水
做法：
准备盆倒入300克面粉
把其他材料准备好，豆沙分成10个丸子。
把，酵母，白糖，少许油，一点点盐。一点点就可以。倒进面粉里然后用筷子搅拌，慢慢倒入温水一边搅拌。搅拌成絮状就可以开始揉面。
揉成面团
然后放到揉面垫上，洒点粉防粘。继续揉面，大概揉15分钟。揉到面团很细腻光滑！
就像这样，这个我揉了分钟
分成11个剂子，其中一个剂子用来做兔子的耳朵。
把剂子整理成圆形压扁下手擀面，擀成圆形面皮。然后把豆沙包起来，整理好。
把兔兔🐰耳朵做好粘上去，用黑米，芝麻做装饰。这些是和孩子一起完成的
垫上油纸
锅里放温水，温度感觉有一点点温就可以。发酵20分钟，大火开始蒸，水开后计算15分钟。关火闷5分钟
中间锅里洒少许水，一点点就可以。
香甜柔软的豆沙包就可以开吃啦
大虾豆腐生菜汤
跟着微信的好姐姐学的一道菜，适合上班一族的快节奏
用料：
几只大虾
一块豆腐
一颗生菜
做法：
葱姜煸锅放虾，煸出虾油
放豆腐
放黑胡椒粉
炖煮一会
放生菜，稍微一软就出锅
出锅
紫薯馅
只是为了记录下，方便以后查看。
用料：
250克紫薯（熟悉去皮）
50克牛奶
20克黄油
10克糖
2小勺炼乳
15克麦芽糖
 33克玉米油
做法：
紫薯蒸熟去皮
加牛奶压成泥
过筛
不沾锅放黄油，倒入紫薯泥小火炒至完全吸收后分几次加玉米油
加炼乳炒匀后加糖，最后加麦芽糖炒至不沾刮刀，抱团即可。
炒好319克
柠檬磅蛋糕
吃腻了传统的戚风蛋糕，电饭煲蛋糕，蒸蛋糕，那就来一款更特别的吧！最近新学了一款味道很特别的柠檬磅蛋糕，柠檬的清香配上磅蛋糕持有的绵密，真的是绝美的搭配喔！
用料：
100克黄油
100克糖粉
125克鸡蛋
125克低粉
3克泡打粉
30克柠檬汁
2个柠檬皮屑
25克柠檬汁
25克水
15克糖
做法：
柠檬洗净，柠檬皮擦成柠檬皮屑待用（不要擦到柠檬皮的白色部分会发苦噢）然后再取30克柠檬汁待用 
黄油提前放室温软化后，取100克放到盆中
再筛入糖粉
用硅胶刮刀将黄油和糖粉搅拌均匀（搅拌均匀主要是为了等下打发时糖粉就不会溅的到处都是）
接着就可以用打蛋器将黄油打发
打发过程中颜色会渐渐的变淡，再打至二倍大后时即可
打到图片中的状态就可以了喔
分次倒入少量的蛋液，一次不能倒太多哦，不然会造成油水分离，大概分6~7次倒
每次倒入蛋液打发时都要跟黄油充分混合之后再倒入下一次的蛋液
再放入柠檬皮屑打发均匀
接着就将低粉和泡打粉混合过筛到打发3黄油中，再翻拌均匀
再倒入柠檬汁
再用刮刀翻拌均匀
磨具中垫好油纸后再把拌好的面糊倒进去
倒至八分满，烤箱预热5分钟
然后再放进烤箱用上下火150度烤45分钟
磅蛋糕在烘烤的过程中可以制作柠檬糖浆了，先把15克的细砂糖放入锅中加入25克水煮开至糖融化后即可关火，带冷却后再加入25克的柠檬汁搅拌均匀即可，然后放一旁稍后用
出炉喽，爆头很好喔
取出后把油纸拿掉，然后放一旁冷却
待冷却后刷一层糖浆，四周都要刷均匀，这样口感会更好哦，刷好柠檬糖浆后用保鲜膜包好放进冰箱冷藏
第二天取出切块即可食用
超级超级好吃的酸甜柠檬磅蛋糕要是再配一杯茶会更好喔
花生红枣酱
第一次写菜谱，好激动啊😃😃
今天要做的是花生红枣酱，八个月以上的小宝宝都可以吃哦！！🌸🌸
花生里面含有丰富的维生素E和锌，对于健脑也是很有帮助！红枣是一种营养价值很高的水果里面富含蛋白质.脂肪，糖类和胡萝卜素等，❤❤
用料：
80克花生
20克红枣
8克核桃油（可不放
做法：
花生烤熟去皮，我买的是不带皮的花生，直接烤就好了！烤箱提前预热，上下火150度烤40分钟，依据自家烤箱脾气来定哦！
大枣洗净
去枣核，放入烤箱烘一下枣皮上的水份，枣皮有水的话做出来的酱不好保存，上下火100度烤3-5分钟即可，
将花生.红枣放入料理机，研磨刀头，直接搅打，看着花生和红枣打碎后加入核桃油，继续搅打，（我的料理机功率小，我都是打一会停一会，怕把料理机整烧了😂）
打到这个程度就好了！！
给宝宝拌面条🍜超爱吃
No.86新奥尔良烤翅🍢
今天又是嘴馋的一天～😋一时兴起就想吃个肯德基的新奥尔良烤鸡翅～就想自己撸起袖子做一个同款的🧏‍♀️真不是夸我自己 做好以后尝了一个 妈耶～完胜KFC‼️简直太太太美味啦‼️外酥里嫩‼️肉皮Q弹不油腻‼️小盆友分分钟解决掉好几个‼️一定要自己试试哦～ ～这也算我烘培生涯的巅峰之作了吧🤣🤣🤣
用料：
9个鸡翅中
40g新奥尔良烤翅复合调味料
1勺料酒
50g温水
15g冠生园蜂蜜
适量白芝麻（熟）
做法：
新奥尔良调味料➕料酒➕温水混合
搅合均匀
鸡翅中洗净憋干水分 每个鸡翅背上划两刀
全部划好啦
鸡翅中装入一个玻璃碗里，再倒入调料
戴上手套 按摩均匀 盖上保鲜膜放冰箱冷藏最好腌制2⃣️小时以上哦～（当然 嘴馋的我实在忍不住 腌制了才一个小时就拿出来了🤣）
腌好的鸡翅
均匀的摆放在烤箱架子上 下面放一个烤盘 上面再垫一张油纸
再次刷上之前玻璃碗里剩下的调料
送入烤箱上下火200度烤20分钟 注意⚠️由于烤的时候调料很容易挂落在油纸上 导致焦焦的  中途这20分钟我换了2次油纸
这是20分钟到了烤好的状态
然后在每个鸡翅中表面刷上一层薄薄的蜂蜜 送入烤箱继续200度上下火烤5分钟 （刷好蜂蜜我又换了一次油纸 ）
烤好以后的状态
继续在上面撒上适量白芝麻 继续送入烤箱200度上下火烤5分钟 这样是为了让白芝麻都能牢固的粘在鸡翅上
烤好啦～真的是太香啦～
看着就很诱人
开吃
里面的肉很嫩哦～
降血脂燕麦糙米饭（伊莱特聚能碳鼎）
据1997年美国食品和药物管理局（FDA）认证，燕麦米中特有的“β-葡聚糖”具有降低胆固醇平稳血糖的功效“β-葡聚糖”在调节人体血脂、血糖、软化血管、预防高血压、提高肌体免疫力、降低心血管发病率等方面有保健功能。燕麦米亚糊粉层细胞壁构成材料中的“β-葡聚糖”含量高于其他所有谷类食物。因此，燕麦米是公认的降低血脂的功效性食品。
用料：
全食物日记燕麦米全食物日记糙米
全食物日记巴马红胚芽米
做法：
备好材料：
将糙米、燕麦米、红胚芽米以1:1:1度比例放入碳锅，洗净加一倍的水，按键发芽糙米饭，烹饪结束即可享用。
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柠檬蜂蜜水
柠檬和蜂蜜的完美搭配！喜欢酸甜口味的看过来啊！
用料：
3个柠檬
1/5瓶蜂蜜
做法：
柠檬洗干净后擦干
切片
按一片柠檬一勺蜂蜜依次放进玻璃罐里，最后再多加几勺蜂蜜在上面。盖好盖子后摇几下放进冰箱冷藏储存。玻璃罐要无水啊！
喝的时候拿几片柠檬和几勺罐里的蜂蜜混合汁放进杯子里，再加入冷水。用筷子戳几下柠檬让汁水尽可能多的溶在水里。放几块冰味道更好。一杯酸酸甜甜的柠檬蜂蜜水就可以喝了。
香煎鱼肉酿苦瓜
10元就完成的菜式。经济实惠好吃。
用料：
1根苦瓜
半斤剁鱼肉
3片紫苏
1瓣蒜
少量盐
少量糖
适量油
做法：
苦瓜切薄片，大概1厘米厚度。用小勺子刮走瓜囊。锅里放水，煮热，不需要水开，水接近煮开放盐，糖，油，再加苦瓜。大概烫一到两分钟。主要去苦味，颜色亮一点。煮熟一些，避免一会儿香煎鱼肉，肉熟了，瓜还是生的。
加鱼胶。鱼胶市场卖鱼的买的。它这里是加了盐的，所以一会儿不需要加盐煮。
热锅，小火，放油，油热，放苦瓜肉进去。煎一会儿，翻面。加紫苏蒜蓉碎。再加一点水，酱油。盖锅盖焖五分钟内。然后开锅盖，还有点水的话，翻面，大火，提起锅转几下。接近干爽关火。完成。
开盖样子。
简易好吃-蒜蓉肉末娃娃菜
用料：
2颗娃娃菜
2瓣大蒜
2个小辣椒
1小把肉末
2勺生抽
1勺蚝油
1/2勺糖
少量鸡精
少量盐
做法：
娃娃菜洗净掰块。锅内清水烧开后放入娃娃菜，再次烧开后捞出摆盘。蒜切蒜蓉、小辣椒切小段。
小碗中放入3勺生抽、1勺蚝油、1/2勺糖、少许鸡精和盐、2勺清水，搅拌均匀。⚠️小贴士：不必在意勺匙的大小，重在比例。
锅内倒入少许油烧热，放入蒜蓉、辣椒、肉末爆出香味，倒入料汁，烧开后浇在娃娃菜上。
放入锅内蒸10-15分钟，娃娃菜彻底软了即可出锅。
做好啦！营养好看又下饭！
韭菜鸡蛋素馅包
用料：
3-4个鸡蛋
克韭菜
7-8朵木耳
1把粉条
克面粉
勺香油
克食用油
盐
做法：
鸡蛋先炒熟，用铲子铲成小碎块，粉条泡软切成小段，木耳泡发后切成小碎块，韭菜洗净控干水，切碎，可以在切好的韭菜里先放点油，可以防止出水。最后把所有的石材混合，放生抽，花椒面，盐，花生油，香油。
面放酵母粉活好，醒发2-3小时。
包的过程没有拍照，包好后醒10分钟左右，上锅蒸，开锅大概15分钟后关火，闷2-3分钟开锅。
配点小米粥，爽歪歪。
馋圆小姐的下厨房日志（2016.03.01）——蛋卷君001号
纯属个人心情碎碎念，非原创菜谱，鸣谢大大的方子：http://www.xiachufang.com/recipe/101720838/

第一次做蛋卷，基本失败。。。，没有刮刀，没有模具，做出来的蛋卷很厚，油气很重，一点儿都不脆！！！伐开心要抱抱，我一定要做出完美的蛋卷！
用料：
2个（97g）鸡蛋
40g（就我的口味而言有点儿甜了，我不是很能吃甜的人么~难道最近口味变清淡了？○|￣|_）白糖
1.5g盐
80g油（金龙鱼调和油）
60g低粉（惠宜）
10g熟黑芝麻
做法：
把鸡蛋、糖和盐加入盆子里面搅和搅和到看不到明显的颗粒
加入油~搅拌搅拌搅拌~

（成品吃起来油味很重，而且是食用油的味道，看了很多别的方子，有很多是用的黄油，下次试试看~）j
加入低粉和黑芝麻~搅拌搅拌搅~

（原方中是说是丝绸状，请原谅我并不知道啥子是丝绸。。。不过总的来说这个时候的面糊还是比较稀的一个状态）
重点来了！平底锅烧热，加入一勺面糊，快速摊开~

这一步是决定成品是不是酥脆的关键步骤，没有刮刀的我手忙脚乱得折腾了半天不是把面糊划破了就是太厚了。。。也是心很累啊。。。
练习练习多多练习！

PS:看别的厨友用刷子在平底锅上刷了薄薄的一层，感觉很腻害的样子，下次试一试。

PPS：看到有方子说要平底锅保持凉的状态口感才会比较酥脆，所以每次都先用冷水冲一下，表示略麻烦~不过可以试一下，不过的不过应该还是薄才是酥脆的关键吧~
等一面煎出些金黄色的时候翻面（忘记了，并没有翻。。。）
用两根筷子卷起来！
（看了视频的方子才知道原来用两根筷子是为了可以不直接接触飞烫人的蛋卷）

（不怕死得学习原方大大用一根筷子。。。烫的我。。。是在下输了）
放一边儿晾凉~就阔以吃啦~
香脆孜然酥肉
女朋友一直吵着要吃酥肉，于是便有了这一道香脆可口的孜然酥肉
用料：
适量孜然
两勺料酒
适量盐
一勺酱油
四勺淀粉
两个个鸡蛋
300克猪肉
五个干辣椒
做法：
把猪肉切条或切片，有肥有瘦更好吃哦！
准备好配料，生姜、大蒜、花椒、可根据喜好添加辣椒
加入配料，盐、料酒
加入鸡蛋
混匀
加入适量淀粉
混匀至粘稠
起锅烧油至起泡
进行油炸
这是第二次复炸的颜色，看着很脆很美味呢
装盘，撒上孜然粉，女朋友要馋哭了！
泡椒凤爪【盐渍小米椒版】
一大早就来尝尝泡椒凤爪的味道
真的～爽～～
哈哈，够辣😝😝
喜欢凤爪的小伙伴们
不妨自己动动手
外面买的～～😖😖
你懂的！
用料：
12个鸡爪
500g小米椒（盐渍）
20g白醋
10g料酒
10g白糖
8片生姜
50克蒜苗
5g备用盐
5片柠檬
做法：
鸡爪洗净，去指甲，对半切开（好入味）
上锅加水，倒入鸡爪，放姜片，小葱节，料酒（去腥）
鸡爪煮沸至5分钟左右，以筷子可以穿透鸡爪为标准（不要煮太烂了，鸡爪会没有嚼劲）

鸡爪到出，捡去葱节和生姜，直接冲水，可以多冲洗数次（去油）
用这种盐水小米椒（大家可以自行用其他的）
蒜苗切开备好
鸡爪放凉，玻璃里先倒入小米椒盐水(小米椒盐水是含有盐分，是咸的。如果口味重，可加适量食盐)，再放入鸡爪和切开的小米椒(要辣点就得把小米椒切开)，放入切好的蒜苗或柠檬都可以哈！
最后加点白醋（鸡爪增脆），白糖三勺（7-10克）……
然后入冰箱保鲜一晚，第二天就可以吃上美味的泡椒鸡爪啦😆😆
【正宗川菜】内江特色菜——滑肉
用料：
一个姜
克盐
1个鸡蛋
10勺红薯淀粉
10-20粒花椒
1斤猪肉
4根黄瓜
1两白玉菇
做法：
4根黄瓜切条，肉切小坨
拿一个大碗，打入一个鸡蛋，切好的猪肉，几粒花椒，姜粒
再加10勺红薯淀粉
这是揉之前
这是揉之后，这一步揉好后醒10分钟继续揉几分钟
锅内放姜块，几粒花椒，加入白玉菇，水烧开后开小火，用手将揉好的肉面团掐入锅中此时不可心急，慢慢来，小心不要烫到自己了。放入后不可立即搅拌，应等几分钟后肉团在锅中成型了再搅拌，否则会破坏形状，同样，中大火也会破坏肉面团的形状。
刚刚一直是小火，待肉面团煮熟后可开大火，倒入黄瓜和少量水，继续煮
煮好咯，开吃！真的好好吃哦！！
冰粉
用料：
100 克花生碎
100克葡萄干
1000克开水
300克红糖
1包白凉粉
100克山楂碎
做法：
白凉粉用开水拌开，凉了后放入冰箱2小时，再把红糖用泡成水
此时，从冰箱里拿出，冰粉像果冻一样。就可以拿碗盛出，放入红糖水.山楂碎.花生碎.葡萄干既可食用。
魔宝的厨房
记录一路走来的自己
用料：
无脑就得记
做法：
水200，糖40，面粉400

发酵温度28度，一小时15分
12月10日，巧克力牛奶卷卷
😋
好吃😋
日式 南瓜芝士面包
来自高帽子西点教育
用料：
400克高筋面粉
8克盐
40克细砂糖
6克干酵母
40克黄油
80克牛奶
270克老南瓜泥
夹心:
162克南瓜泥
24克糖
1.2克盐
162克芝士
做法：
盐 黄油后放，水量看南瓜泥的湿度调节，其它材料和成液体，分次倒入面粉中，待搅拌成团后再放盐 黄油，打至手套膜，醒发10―20分钟。
分割成80克一个，33度，85%湿度，发酵30分钟，（直播受时间影响会提高温度发酵，我们可以降低5度醒发）发酵到
5倍大。
所有夹心材料放破壁机打匀成馅。新手可以分成一个个稍微冻硬再包。
排气，包35―40g馅。
90cm左右长的棉线涂上黄油，再沾粉，扎成南瓜的样子。
同样温湿度进行二发25分钟，（1.5倍大）再撒上面粉。
上火240，下火200，烤8分钟。出炉震一下
冷了后剪掉绳子，装饰上柠檬叶子。
南瓜焗豆腐
用料：
豆腐
南瓜
咸蛋
做法：
南瓜切成薄片，煮熟，打成比较稀的南瓜泥。可以用料理机打成浆，也可以直接压成泥，我是压泥后用筛子过滤了一次，再和煮南瓜的水混合，这样滤过的口感更细腻。
煮南瓜的时候，把豆腐切成一厘米的小块。
豆腐块加入南瓜泥中，中火煮开，之后开始收汁，根据个人喜好决定南瓜汁的浓稠程度，装盘。因为南瓜本身有甜味，所以这道菜不需要加任何调料。
螺蛳的不一样吃法--美味清蒸螺蛳
清明前后肥美的螺蛳又是一道不可多得的美味。大家是不是都习惯了酱爆螺蛳，麻辣螺蛳，爆炒螺蛳的那个辣爽劲。今天给大家来一道不一样的小清新螺蛳汤。第一次尝道菜是公公婆婆做的。因为图个简单快手，只需要烧饭的时候放电饭煲里蒸下就OK。没想到可以这么美味。而且用料超级简单，只需要肥美干净的螺蛳即可。每次煮饭蒸螺蛳我一个人就能解决一碗。☺️话不多说，上菜谱。
用料：
适量螺蛳
适量姜，葱
盐和生抽（可以先少放点，蒸好尝咸淡再）料酒，生抽，盐，鸡精，
一点点白糖提鲜，千万不要多了，不然汤是甜的了。白糖
做法：
小螺蛳比大螺丝好吃很多，鲜美多了。所以蒸螺蛳适合用小螺蛳。买来的螺蛳不剪尾部，不放水可以在冰箱的保鲜层存放几天。中间记得冲水几遍继续保存。
剪掉尾部的小螺蛳清洗下，放水里养养，滴两滴香油，让吐清泥沙。
蒸之前调好味，一点料酒，一点生抽（大约2汤勺），一点点盐巴，一点点白糖，一点鸡精。一点油。别忘记一点葱姜喔！
往碗里加点水，就可以放电饭煲煮饭的时候一起蒸啦！
饭好了，美味的螺蛳汤也就好咯！尝下味道，如果淡了可以在滴点生抽和放点盐。
吃螺蛳的时候不要忘记喝汤喔！汤是重点呢！清蒸小螺蛳的汤真的很鲜美。我能喝一碗，呵呵～
烤南瓜烤豆腐
用料：
南瓜
豆腐
酱油
红糖
橄榄油
蒜末
姜末
芝麻
做法：
准备调味料：酱油，红糖，橄榄油，蒜末，姜末，芝麻粒儿，拌匀。主料是压过水分后切小块儿的豆腐和去皮去籽切片的南瓜
把调味的酱料拌匀后，倒入南瓜片儿，拌匀后，把蘸了酱汁的南瓜片单层摆放到烤盘上
把豆腐也轻轻放入酱汁碗里，用手轻轻翻面使沾上酱汁以后，也摆在烤盘上，同时，把碗里剩下的酱汁均匀地倒在南瓜片和豆腐块儿上
放到预热到华氏350度的烤箱里，烤10几分钟左右，至南瓜片熟，豆腐表面也烤黄即可
自制糖粉
用料：
5克玉米淀粉
100克白砂糖
做法：
100克白糖（粗砂糖、细砂糖、冰糖都可以，冰糖效果最好），3克左右的玉米淀粉（玉米淀粉可以换成等量粟粉，比例100:3，按比例根据需求制作，玉米淀粉一般3%-5%，不能超过10%）。
制作过程：把准备好的白糖和玉米淀粉混合一起放入搅拌机，分3次搅拌，每次20秒左右，然后把得到的粉末过筛后，倒入密封玻璃容器保存就行。（如果需要很细的糖粉，可以增加搅拌次数，或者每次搅拌数量按比例减少）
完爆味蕾の虾仁菠萝饭
一道大人小孩都爱吃的美食，赶快做起来吧
用料：
1个菠萝
2个鸡蛋
少许盐
一勺耗油
半根胡萝卜
半根黄瓜
5-6只大虾
做法：
选一个带皮菠萝，擦洗干净，从1/3处切开
用小刀划出格子形状。
准备好原料，大虾提前解冻。
🌸黄瓜洗浄去皮，里面的瓤去掉，切小丁；
🌸胡萝ト去皮洗净切丁；
🌸鸡蛋打散备用。
🌸大虾剥掉壳虾仁，洗浄控干水分，放入盐，胡椒粉，黄酒拌匀腌制10分钟。
用勺子把果肉挖出，果肉切小块备用。
不粘锅放入油，鸡蛋倒入，炒熟盛出备用。再炒好虾仁，备用
备好食材
锅中再次放入适量油，依次放入胡
萝卜丁，黄瓜丁，菠萝丁翻炒
放入米饭，炒散，炒匀
然后放入盐，耗油，然后放入鸡蛋，虾仁翻炒均匀关火🔥
盛入波萝里，一下子感觉高大上了有没
有，开吃吧！
生煎小包子
抖音学的😄
用料：
22张饺子皮
一把韭菜
2个鸡蛋
小半根胡萝卜
1个西葫芦
适量虾米
适量盐
1勺生抽
少许白胡椒粉
适量鸡精
2勺熟油
少许糖
做法：
所有菜切丁，拌入调料，最后浇入熟油，拌匀备用，把饺子皮四周擀薄一点，就可以开始包了，上过先把底部煎黄了，放入没过包子的三分之一处的水，盖上锅盖中小火蒸10分钟，水干就可以出锅。
电饭煲版印度鸡肉咖喱（Masala chicken）
印度咖喱可以堪称是用料最复杂的一种咖喱了吧，不过也因为这样，其咖喱味道和日本咖喱或者泰国咖喱比起来其实更浓一点（个人观点～）

不过对于我这种狂热的咖喱爱好者，不管印度还是泰式咖喱我都很喜欢，所以这次尝试做了一下印度Masala鸡肉，用来配米饭最棒哟哈哈🤗

*这个量我一个人要分两次吃完哦，所以算是是两人份的量吧
用料：
一盒鸡胸肉
半个（看大小）土豆
2-3个胡萝卜（小）
半个洋葱
3-4颗香菇
1个青椒
少许（具体见步骤）浓缩番茄酱（tomato paste）
少许盐
少许黑胡椒面
少许（具体见步骤）黄油块（butter）
少许（具体见步骤）原味酸奶
少许砂糖
少许红辣椒粉
一罐（具体见步骤）椰浆
半瓶（具体见步骤）淡奶油（可加可不加）
少许（具体见步骤）咖喱粉（Masala powder)
几根（看个人偏好）香菜（可加可不加）
1碗米饭
做法：
1: 鸡胸肉切成丁， 加少许盐和黑胡椒面抓匀，放着备用

2: 胡萝卜，洋葱，胡萝卜，青椒切小块；香菇切片备好

3: 浓缩番茄酱（tomato paste）：咖喱粉（Masala powder）：原味酸奶：黄油块（butter）：淡奶油：椰浆= 1:2:2:1:1:4

4: 将腌好的鸡肉倒入电饭煲中， 倒入切好的胡萝卜、土豆丁、洋葱、青椒，蘑菇片，再将第三步中的酱料按照比例依次倒入锅内，再根据个人需要倒入适量辣椒粉

5: 加少许水（也可不加）搅拌好所有原料

6: 电饭煲开慢炖模式，炖1个半—2个小时

7: 炖好后把香菜切碎，将炖好的鸡肉咖喱成入碗中，撒上香菜，配上一碗热腾腾的米饭，yum yum~~


完成✨✨
可乐鸡翅
大人孩子都喜欢吃
用料：
8个鸡翅
1罐可乐
半勺老抽
一小勺盐
1勺料酒
半勺生抽
4片姜
适量白芝麻
做法：
鸡翅切花刀、倒入姜、盐、生抽、老抽、料酒腌20分钟后冷水下锅、煮开后捞出（先腌在焯水鸡翅更入味）
热锅热油煎制两面金黄、加入半勺老抽半勺生抽一勺料酒、翻炒鸡翅均匀上色
倒入可乐煮开转中火、大火收汁、收汁时一定要来回翻炒避免糊了、盛出撒上适量白芝麻！
味道好极了，没后吃
又做一次
白切鸡
白切鸡，我最喜欢的一道菜
用料：
1只鸡
4片姜
4克花生油
3克盐
做法：
先把鸡清洗干净，掠干水，摸上油、盐，切几4片姜放在鸡肚子里面，腌制放30分钟，要水蒸25-30分钟（看鸡的大小决定时间）
等鸡凉了
再手撕就可以了
粘点姜葱酱料
独特的味道
牛奶椰丝小方
用料：
250ml牛奶
100g淡奶油
40g玉米淀粉
35g细砂糖
适量椰蓉
做法：
分出80毫升牛奶，加入玉米淀粉混合均匀。
将椰蓉铺满干净的方形不粘容器底部备用。
将剩余的牛奶倒入奶锅中，加入细砂糖、淡奶油，中小火煮沸（要不停的搅拌）。
待锅里的液体沸腾后转小火，将之前的玉米淀粉牛奶混合液再次快速搅匀倒在锅里。
玉米淀粉牛奶混合液加入锅里后一定要不停的搅拌，防止底部糊底而粘锅。
大概两三分钟，锅里的液体就会变得粘稠，继续搅拌至呈膏状，关火，搅拌。
将其迅速倒入事前铺满椰蓉的容器里，整平整。
盖上盖子冷藏至少4小时以上。
从冰箱取出，倒扣在案板上，切成小块，四周铺上椰蓉即可。
番茄土豆焖饭
一道又有饭又有菜的美食，热腾腾的，在寒冷的冬天，温暖你的胃。以下是两人份儿。
用料：
1个土豆（中等大小）
1个西红柿
1中碗米饭
2小勺生抽
1小勺蚝油
2小勺番茄酱
半根葱
2瓣蒜
大半碗饮用水
做法：
番茄表面划十字刀，用开水烫一下，剥皮，切块儿。切小点儿，反正要炒成酱的。
土豆去皮，切成1厘米的小方块儿。葱斜着切葱花，蒜切成片儿。
热锅。我用的铁锅。热锅意思是锅里的水分要烧干。少放油。油热了，加入葱蒜，翻炒出香味儿。别炒焦，会苦。大约几秒钟，倒入西红柿块儿，改小火，炒出汁儿。
加入土豆块儿，翻炒至变色（后面有个土豆快速熟的小窍门）。
加入2小勺生抽，1勺蚝油，2勺番茄酱。搅拌均匀。加清水，稍微盖过土豆儿。煮2分钟（按我的方法，放熟土豆儿）。
加入米饭，搅匀，1分钟出锅。煎个鸡胸/或鸡蛋一搭配，哇！大餐的感觉。
健康的100%黑麦发面饼/（无油无糖百搭减脂糖尿病人均可
越来越喜欢原麦的香气～
不复杂 手法简单易操作～一步步来零失败～
外酥里软非常好吃，不加油的健康～
家里做的，放心零添加～
快点动手一起来和我享受美食吧❤️热爱美食的，你一定热爱生活🌹有什么不懂的，可以给我留言哦，看到我就会回复哒^
第一次出教程请多指教☺️😊
用料：
300g（普通面粉或其他的杂粮面都是OK哒不一样的风味）黑麦面粉
3-4克酵母
1个（50g以内哦）鸡蛋
140-150克（根据面粉的吸水量来哦）水
做法：
一个鸡蛋再盆中打散（放鸡蛋是为了口感更加的可口，一个鸡蛋的影响并不是特别大）（如果不想放鸡蛋水量可以调整到160-180具体的要根据不同面粉的吸水量来哦）
酵母倒入水中搅拌均匀静置3到5分钟（可以是温水但一定不能是热水哦！不然会把酵母烫死那样那就不工作失去活性了！）
（前面几部没有拍图，请见谅）😔  准备好面粉将酵母水和鸡蛋液，倒入面粉中。揉匀，一般叫做三光，即盆光面光手光就可以啦，（图一）放在一个叫温暖的地方，让其发酵
发酵中.
大概发酵一到两个小时体积和原来相比两倍大（具体发酵时间要看不同地方的天气来决定哦）观察他两倍大左右就行啦
然后可以用手指沾面粉戳一下（不回弹四周不塌陷）
掰开看看有没有成蜂窝状
（我想把它弄的有层次些所以搓条再卷起但是这个图好像不怎么好看啊😂）稍微揉一下让他排排气，分成小剂子，我一半用来煎，一半用来蒸，两种不一样的风味。
整形好之后，放在温暖处稍微醒发一下（大概20-30分钟左右这样可以使成品更加暄软）需要蒸的可以直接放在锅里醒发，就像馒头二次醒发一样
醒发完成之后，手感会明显变轻变软。这样就可以下锅烙啦，蒸的话是冷水上锅蒸哦
一定要（中）小火慢慢煎！ 千万千万不能心急！不然外面熟了但里面还没有熟透。  蒸的话是15到20分钟（蒸好之后关火焖3到5分钟，不然容易回缩塌陷之类的）
这是煎/烙好之后的样子 外硬酥里软有些嚼劲很可口呢（我用的是平底锅哦）无油的健康没有罪恶感🤪
可以用来做肉夹馍🥙或者各种你喜欢的吃法
这个是蒸的～软软哒✌️
按一下～压一下～玩一下😁
放手～回弹🤤
来个集合吧～蒸的没有怎么整形所以有点丑～哈哈哈哈🥰🥰🥰希望您的喜欢
伯爵红茶奶酥面包
伯爵红茶是一类调和茶的通称，英文叫earlgreytea，以红茶为茶基，用芳香柑橘类水果意大利香柠檬外皮中提取的油加以调味而成的，具有特殊的香气。如今伯爵红茶一般是指格雷伯爵茶，它是世界上最流行的红茶之一。
将伯爵红茶水与少许红茶末，揉进面团，烤出的面包有柑橘和柠檬的清香！搭配奶香浓郁的奶酥馅，别有风味！
用料：
〖波兰种〗：
50克高筋面粉
50克清水
1克干酵母
〖主面团〗：
200克高筋面粉
90克伯爵红茶水
1包（2克）伯爵红茶末
8克全脂奶粉
20克细砂糖
2.5克盐
2克干酵母
15克黄油
〖奶酥馅料〗：
40克奶粉
30克黄油
20克糖粉
18克蛋液
做法：
英国川宁(TWININGS) 伯爵经典红茶茶包一袋，加水200克煮沸，焖6分钟，倒入小碗，晾凉备用（急用就入冰箱冷藏一下），取90克红茶水出来，一会揉面用。
☆另外一个茶包（2克），拆开，取红茶末2克，直接加入面粉里。
制作波兰酵头。
头一晚，将高粉50克+水50克+干酵母1克，混合均匀，入冰箱冷藏一晚。
第二天挑起看，里面呈蜂窝状就发酵好了。
（后油后盐法）：夏天所有材料先冷藏，有冰袋绑面包桶外更好！
除黄油，盐外，将波兰种+主面团材料加入面包桶，启动“饺子皮”程序揉面10分钟，揉成光滑面团后，即扩展阶段，加入黄油，盐，继续揉面20分钟，揉出手套膜，至完全阶段。
将面包桶拿出来，盖上保鲜膜，室温进行基础发酵，一发适宜温度26度，湿度75%。
发到二倍大，用手指戳一个孔，不塌陷不回缩就好了。
发酵的空隙，制作奶酥馅。黄油室温软化，加入奶粉+糖粉+蛋液，用硅胶刮刀或汤勺搅拌均匀，放一旁备用。
面团发酵好了，排气，分割成4份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
拿一个小面团，擀成长方形。
☆（其余三个面团，盖保鲜膜，入冰箱冷藏。一是降温，防止提前发酵，二是冷藏后，面温低有利于整形）
抹上奶酥馅。
从一边卷起，底边手指压薄点，容易贴合。
切一刀，顶部不要切断。
将有馅料部分朝上，一左一右编麻花辫。
依次做好，摆烤盘上。
入烤箱，启动“发酵键”，进行二发，底部放一碗开水，增加湿度。
二发适宜温度38度，湿度85%。
发到1.5倍大，轻按能快速回弹，做多了眼睛就能观察出来，看到面包生胚明显变大，变得蓬松，轻飘飘二发就好了。
刷蛋液，撒上杏仁片，少许椰蓉碎。
入预热好的烤箱，中层，上下火，180度烤25分钟（亲们根据各家烤箱脾气，调整温度，时间）。烤10分钟后看到面包上色，就要加盖锡纸，以防上色太深！烤到金黄色，出炉！
烤盘在桌上震两下，震出面包内部热气。将面包放到隔热架上，晾凉，底部才不会产生水汽。
（好大一个，下次做的话，亲们喜欢小巧精致的，可以分割成5个小面团）。
金灿灿的，淡淡的茶香扑鼻而来！
火龙果玫瑰花面包
自从2017年5月份入了烘培的坑，到现在一共才做了四次戚风蛋糕[捂脸]，并且其中一个还成功的华丽变身为奶油蛋糕…
蛮自豪的哈哈哈哈，不过为此买了一堆东西浪费呀…[捂脸]
这个面包也是入坑来第一次做面包，偶然间在下厨房看到了Tracy易彩大神的玫瑰花面包，就想做面包了，刚好今个儿家里有个红心火龙果快放坏了，想着不如拿来做用了它，红色玫瑰岂不是更完美～于是后又借鉴了花青柔懿大神火龙果面包的配方，于是这款红红火火的火龙果玫瑰面包诞生了～撒花～🌸
用料：
400克左右高筋面粉
190克火龙果
50克牛奶（或淡奶油）
35克砂糖
25克黄油
4克酵母
3克盐
做法：
将火龙果用料理机或勺子榨汁弄碎备用；将盐，砂糖，酵母放入面粉中搅拌均匀，注意酵母和盐糖不要倒在一起，盐会杀死酵母。
将火龙果碎与牛奶（或淡奶油）混合，倒入面粉，然后就是特别痛苦的一个过程了：揉面！！！如果你有厨房料理机，那万事大吉，像我一样啥都没得的，膀子甩起来～  揉啊揉，各种揉，十几分钟后，加入黄油，继续揉啊揉啊揉，再揉个十几分钟就差不多了，然后放置发酵至它的两倍大
发酵程度用手指沾面粉戳一个洞，洞口不会缩即可。将发酵好的大面团排气松弛，并均匀的分成35个小面团
擀成片（原谅我惨不忍睹的手工，不过不影响最后大局的哈）
将5个圆片像这样摆放，并卷起来
卷起后从中间切一下，玫瑰花诞生
均匀摆放，我用的是8寸活底模具，注意做防粘处理
放入烤箱，同开水放在一起发酵
发酵至两倍大，表面刷一层水。放入预热好的烤箱最底层，160度8分钟转170度25分钟左右，上色满意加盖锡纸，出炉趁热脱模。
当当当～ 完成✌
趁热吃超级好吃，低糖低盐口感。
忍不住再上图一张，我的相机会变色😹
酱爆鱿鱼（低温慢煮）
这次没有放花椒和小茴香，口味的层次感还是弱了。鱿鱼的低温烹调方式，还是有效，比一般饭店吃的要软，下一次把温度再调整一下，菜谱按照下一次调整的方向来写。
用料：
只鱿鱼
洋葱
个青椒
小红椒
勺俾县豆瓣酱
花椒
小茴香
片姜
葱
勺生抽
老抽
勺料酒
盐
克糖
鸡精
生粉
做法：
鱿鱼打花刀切小块，花刀注意不要打反了。葱拍一拍切成段，姜刮成茸。
鱿鱼和葱姜一起放到真空袋里面，再撒入少许白胡椒粉，往里面吹气，密封，然后夸夸的摇。将它们摇匀。 
大锅子里面放水加热到70度。用相对保温的锅子，我用的菲仕乐高压锅。
将真空袋打开一点缝，压入锅中挤真空，然后密封。
加入冷的鱿鱼之后，锅中的温度应该在65度，在保持一段时间可能会下降到60度，用这个温度烹调15分钟。今天我用65到75度烹调了20分钟，鱿鱼肉稍微有一点点硬。
给锅子保温，我压上了高压锅的锅盖。
配菜切小块，待会儿生炒。
锅中加稍微多一点的油，放花椒小茴香爆香后捞出。
加入俾县豆瓣酱，洋葱，青椒，小红椒爆炒。
加入用生抽，老抽，盐，糖，味精，调好的味汁。如果很干，可以放一丢丢水。
感觉青椒和洋葱的程度差不多了，放入鱿鱼进去大火翻炒30秒。
勾芡起锅。
韭菜炒豆芽木耳
周末回家给老人做饭，老妈有时会把食材先处理了，虽然不太合意，只好按他们的习惯将就了。
豆芽菜提前给焯了，说是牙口不好，可是这样一来影响口感，也损失维生素。
而且我的习惯是豆芽一定要把根摘掉，老妈说是有机豆芽，没掐根，凑合做吧。
用料：
韭菜
绿豆芽
木耳
做法：
绿豆芽洗净焯水（老人自己的习惯，一般直接炒，不用焯水）
韭菜洗净切寸段，发好的木耳撕成小朵
锅热放油，先下韭菜木耳翻炒，再放焯好的豆芽，调料加适量盐，出锅前加点蚝油，韭菜断生即可
颗粒感满满的低卡枣泥核桃糕
宅在温暖的小屋中，突然好想吃热乎乎、香喷喷的枣泥核桃糕呀😍

买来的枣泥核桃糕太甜太油，也吃不到饱满的颗粒，不如自己动手来做吧！
用料：
70克去核红枣
30克核桃
4个鸡蛋
120克低筋面粉
2克小苏打粉
80克牛奶
20克葡萄酒
30克茶油
20克蜂蜜
做法：
红枣去核
核桃剥壳
蛋黄和蛋白分离
称量好面粉
红枣切小块
核桃剥小块
加入牛奶、葡萄酒
小火边煮边搅拌至充分吸收

＊颗粒大小可以根据个人喜好调整，如果喜欢细腻的口感可以用搅拌机搅拌成糊糊哦
加入茶油、蜂蜜、蛋黄液
搅拌均匀
备用
高速打发蛋白液至偏干性
可以看到打蛋器上形成小尖勾
将打发好的蛋白分三次加入枣泥核桃糊
快速搅拌均匀
加入面粉、小苏打粉
快速搅拌均匀

＊勿过分搅拌导致打发过度哦

烤箱180度预热10分钟
同时准备好烤盘，覆上锡箔纸

把枣泥核桃糊倒入
震一震，令表面平整
放入中层上下火烤20分钟
可以发现表皮颜色变深
用锡箔纸覆盖表面包好
继续烤15分钟

＊避免表皮烤黑烤糊

颗粒感满满的枣泥核桃糕制作完成啦😊
掰一块 咬一口
看得见、吃得到的枣泥核桃颗粒哦😋
自制香肠
觉得香肠吃起来方便，但是外面的肠不知道能含多少肉，还是自己动手吧
用料：
1000g梅花肉
50g白糖
30g（我放50，多了，酒味重）白酒
40g奥尔良烤翅调料
半勺卤汁
适量黑胡椒粉
两根肠衣
做法：
肉切肉丁，大小随意，别太大了，灌肠口能塞进去就好
放入以上调料，抓匀
有气泡用针轻轻刺破就可以
灌好用绳子绑好，挂到阴凉处，风干3-4天就可以
中火，蒸25分钟左右
白莲蓉馅料的做法
马上月饼节了，买了莲蓬打算干吃莲子，谁料体质弱有点过敏，那就做个白莲蓉的月饼馅吧！
用料：
越多越好，看你要做几个人吃鲜莲子
1小盒黄油
适量白砂糖
做法：
莲蓬取莲子
剥好后蒸熟
取红色的薄膜衣
搅拌机或料理机打成糊，此时加入白开水和砂糖
放入黄油和莲蓉糊，炒干
大功告成
涂抹面包片
用料：
苹果酱
红果酱
草莓酱
黄油
蜂蜜
香草糖
巧克力丝
碎果仁
调味菜末等各适量
做法：
将面包切成片
根据婴儿的口味，分别在面包片上抹上红果酱、草莓酱、苹果酱、黄油、蜂蜜、香草糖、巧克力丝、碎果仁、调味菜末等，即可给婴儿食用
春笋炖猪肉
休假都做炖菜，装便当！
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸
1个笋（水煮）
200g猪肉
少量（没有也可以）木芽
少量（没有也可以）黄芥末
200mlA 木鱼精汤
2.5勺A 酱油
2.5勺A 味淋
味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化※味淋代用
1/2勺A 砂糖
做法：
笋洗净。把笋乱切为块。把猪肉切为4cm块。
准备锅，铝箔。用铝箔做锅小盖子。把A用料和步骤1切好猪肉放入锅里，点中火，途中去掉涩味煮至减一半。把步骤1切好笋放入锅里，小盖子也放了，火调为小火，煮至没有水分。
做好了，把步骤2菜装盘子（木芽撒上菜。把黄芥末放另外小碗里）就可以吃哦了。
【泡面炒年糕】
🍓转自抖音：大金小金

相册有400多篇从抖音下载的美食教程，只能转化成文字版辣，这样做菜的时候方便看还能节省空间~（内存还剩2g的人伤不起鸭( •᷄⌓•᷅ )੨੨）

如果有做完了很喜欢的同学可以去抖音搜索大金小金噢~ ~此菜谱转化成文字版仅供自用
用料：
✨食材：
随意年糕
随意鸡蛋
随意泡面面饼
随意芝士片
随意鱼饼
随意葱
15ml量勺为标准✨调料：
2勺韩式辣椒酱
1勺生抽
3勺白糖
2勺辣椒面
1勺蒜泥
做法：
【准备工作】煮鸡蛋，水里放点盐可以避免鸡蛋裂开~大概15分钟鸡蛋全熟，捞出破壳备用
【调酱料】2勺韩式辣椒酱➕1勺生抽➕3勺白糖➕2勺辣椒面➕1勺蒜泥➕3勺清水，搅拌!
【正式步骤】往锅中放入一碗年糕，倒入600ml的凉水（大金tip：凉水煮年糕就不用提前泡年糕了）
①水开后把调好的酱汁倒进去，再开后放入面饼，随即放入鱼饼  ②泡面快熟的时候放入葱段和芝士片，把鸡蛋切两半码上，出锅!!
爱心💗泡泡小馄饨
清晨起床，用满满的爱制做这道早餐，家人们吃得欢喜，一定能感受到你的用心！
用料：
50张馄饨皮
5克盐
两根香菜
200克猪肉
3个土鸡蛋
做法：
先将事先洗净的里脊肉切成末加入适量的盐，馄饨皮、香菜备用
再将肉末和爱心🧡包进馄饨皮里，捏成小金鱼状
钢锅放1/3的水烧开，再下包好的小馄饨，滚开后加两次冷水，待小馄饨浮起
碗里先倒上开水，用漏勺把小馄饨捞出盛碗，这一步非常重要，这样的小馄饨不容易糊，再散上香菜叶
最后彩蛋：在碗底埋一个土鸡蛋，让家人吃到惊喜。记得小时候我的妈妈经常做这样的事
蚝油麻油西兰花
蚝油西兰花本来味道已经很棒，起锅前加入少许花椒油会让入口的味道更加独特，入口蚝油的鲜加上回味花椒油的爽，比单独放蚝油更香。
用料：
适量西兰花
适量蚝油
适量盐
1瓣大蒜
少许橄榄油/炒菜的油
少许花椒油
做法：
准备好西兰花，洗净沥水，蒜拍碎
热锅下油，加入花椒几颗，下蒜，稍微翻炒
将西兰花放入，火不需太大，稍微翻炒，洒少许盐，稍微翻炒。如过了几分钟西兰花还很硬，滴入少许水，翻炒。
待西兰花七八成熟，加入蚝油一勺，翻炒，花椒油少许，翻炒，如喜欢味道稍重，再加少许蚝油，起锅摆盘。
木糠蛋糕
用料：
适量奥利奥饼干
200g奶油
八寸戚风蛋糕
适量消化饼干
做法：
做一个八寸戚风蛋糕坯。
打发淡奶油
淡奶油抹在蛋糕上！
消化饼干弄碎洒在蛋糕上！
奥利奥饼干磨碎，用喷花模具均匀洒在蛋糕上即可！
紫薯丑耳汤
用料：
1个紫薯
1朵丑耳
3-5颗红枣
适量石峰糖/冰糖
做法：
将丑耳泡发1小时左右，去黄色根蒂，洗干净，撕成小块。
紫薯去皮，滚刀切小块。
将准备好的食材倒入炖盅，设置好时间即可。
紫薯香软，丑耳糯软，汤香甜，颜色漂亮，孩子和大人都很爱哦！
菠菜戚风蛋糕，春天的绿色
菠菜戚风蛋糕烤完之后没有菜腥味，非常适合不吃蔬菜的小朋友！！而且这绿色就是无法抗拒的！！材料也非常容易买到！！原菜谱是“缱绻曲”的！！
用料：
5只鸡蛋
87g低筋面粉
78g菠菜汁
56g玉米油
75g糖
做法：
菠菜榨汁，分开蛋黄和蛋清（装蛋清的盆子要无油无水！！不要有蛋黄混入！！），蛋黄加入菠菜汁，糖20克，油，搅拌均匀。

搅拌均匀后筛入低筋面粉
搅拌到无粉状颗粒，可用打蛋器打几下，但不要打到起筋，搅拌均匀后放一边备用。
分三次加入剩余的细砂糖打发蛋清，打成泡沫均匀，有光泽的蛋白霜。
拿三分之一打发好的蛋白霜加入蛋黄中，切拌手法拌匀。
拌匀后加入剩余的蛋白霜，把蛋白和蛋黄拌匀就可以装盘烤了。
装好后抖动一下烤盘，并用牙签措穿大气泡。预热烤箱160度，烤35分钟左右。
35分钟左右时用牙签插入蛋糕再拔出，如果牙签没有粘上蛋糕糊，就表示已经烤熟了。
出炉后把蛋糕从30厘米左右高的地方摔两下后再倒扣。约2个小时后，蛋糕凉透了就可以脱模了。
看，做好了！
手残党也能做出美味的冰淇淋，简单简约好吃
一直很喜欢吃冷饮，偶尔肯德基麦当劳的冰淇淋也时不时吃一吃，当有一次朋友说里面都是植物奶油容易堵血管之后，决心以后要学健康饮食。

看下厨房的大咖们图片都拍的很漂亮，我就是业余选手，大家将就看，不过的确原汁原味了
用料：
3个鸡蛋黄
250克淡奶油
60-70克牛奶
4个小台芒
60克白糖
做法：
蛋清蛋黄手工分离，以前我还买了分离器，后来发现不用，蛋白留着炒菜吧！
三个鸡蛋黄，我家鸡蛋不大，如果你家鸡蛋挺大，两个蛋黄也行。
鸡蛋黄放入一个盆子，我用的不锈钢盆子，加20克白糖，或者少量，我自己用手随便抓了点白糖，厨房秤称来称去太麻烦了。😂
用电动打蛋器打成如图所示的样子，体积表大了一点。没有大很多😁
打了感觉五六分钟就行了
秤出来60-70克牛奶倒进去锅里小火煮，我用的康宁玻璃锅，真好用，然后我加了一点点盐到牛奶里，一点点，手随便捏了点，不过不加也无所谓。直到冒小泡，我就关火了，然后把第一步打好的鸡蛋黄放进去搅拌，不停地搅拌，大概搅拌10分钟，形成一个稍微比牛奶肯定稍微粘稠的状态。毕竟加了打过的蛋黄了嘛。然后我就整个倒进另外一个碗放凉备用。

提前把几个芒果去皮放碗里备用，切的不好看。小台芒太小了，切得乱七八糟的。用熟一点的。
打发淡奶油。无油无水的不锈钢盆，倒进去250毫升，因为我家一小盒淡奶油就是250毫升，直接放进去省事。不用称来称去的。不锈钢盆子最好深一点的。然后第一次加点糖，打发，打到两分钟，再加一点糖，很快就打发了，最后把所有的糖第三次放进去，也就是糖在打发淡奶油的时候是分三次放进去的，很方便放的，我就一边打一边放，随便放，不用称。最后打成这个如图所示的效果了😍
不知道为啥我打的时候奶油容易喷溅一些，第一次打发还打发过了，都出水了😂，又换了一个奶油重新打😂

把刚才的放凉的打过的煮过的蛋黄放进去搅拌，搅拌差不多了，就放芒果，芒果很软，我就用硅胶铲子铲碎了一点
铲碎芒果，并搅拌
装进碗里。准备冷冻，我这个碗是硅胶碗，挺好用。之前做阿胶糕也是用这个泡阿胶的。刚好一个大碗装了一半多
盖上盖子准备冷冻，一天后的效果见下图
好硬，得买个专门铲冰淇淋的勺子了
好好吃啊。没想到第一做就这么成功啊
真的不比哈根达斯差啊，简单简约，手残党都可以尝试的
快手厚切吐司三明治
操作简单上手快～～
用料：
2片吐司片
1个鸡蛋
2片午餐肉
半个青椒
2片生菜
随意蕃茄酱
随心所欲沙拉酱
做法：
轩宝不爱吃吐司边，所以把边都切掉了
然后依次铺上自己喜欢的食材，我今天夹的是生菜→煎好的午餐肉（涂抹番茄酱）→青椒→煎蛋（涂抹沙拉酱）→生菜
然后盖上另一片面包片，用保鲜膜将它们安全地包裹住
用刀切开中间，就成了美味好吃的厚切～～
炒米粉
将各种不同的食材拌炒米粉，再调入不同的调味料，成就风味各异的炒米粉。
用料：
150g米粉
2个鸡蛋
半个胡萝卜
1截黄瓜
2-3棵香葱
少许香油
1瓷匙酱油
少许胡椒粉
做法：
干米粉放入沸水中煮10分钟，关火盖上盖子焖10分钟，过冷水冲洗，再泡在冷水中备用。
将各种食材洗切好。
鸡蛋打入碗中，放入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
锅内放入适量油烧热，倒入鸡蛋液摊成饼状，凝固后用锅铲铲碎装出备用，补入少许香油，烧热倒入胡萝卜丝，翻炒1分钟左右倒入沥干的米粉，用筷子翻炒1分钟左右后加入黄瓜丝和鸡蛋，加入适量酱油和盐，撒少许胡椒粉，翻炒2分钟左右撒入葱花即可，出锅前尝下咸淡。
吐司小披萨
早餐或下午茶
用料：
1片吐司片
1汤匙披萨酱
1片培根
3个圣女果
四分之一棵西兰花
15克马苏里拉芝士
做法：
西兰花掰小朵，培根切小丁，圣女果对半切开，洋葱切圈。
吐司片的一面均匀刷上披萨酱，撒上马苏里拉芝士，铺上洋葱圈、圣女果、培根和西兰花，再撒上少许马苏里拉芝士。
烤箱预热200度，放入小披萨烤约8-10分钟至表面金黄、芝士融化后取出，从对角线切开即可。
老北京三鲜打卤面
正宗老北京的三鲜打卤面，五花肉，香菇木耳黄花菜还有虾仁鸡蛋，这样满满的一碗吃着好满足啊，婆婆亲自指导的～
用料：
300g左右五花肉一块
适量香菇，木耳，黄花菜
2个鸡蛋
适量虾仁
适量香葱，姜片
适量玉米油，料酒，生抽
适量生抽，老抽
适量盐，糖，昆布粉
2勺淀粉
适量饮用水
做法：
五花肉一大块洗净，冷水下锅，加入葱姜片和料酒煮开，撇去浮沫，中小火煮至肉块七八分熟，筷子能从肉皮处直接扎透即可，关火自然冷却。
干香菇十几朵稍冲洗后凉水泡发，加一小勺白糖能使香菇更松软。
木耳，黄花菜凉水泡发。
虾仁洗净控干水，用一点盐，料酒，白胡椒粉抓拌均匀待用。
晾凉的五花肉切片，不要切太薄后面炒的时候容易碎，煮肉汤留着待用 (喜欢吃肉的可以多放，不喜欢可以少放)
泡发好的木耳黄花菜和香菇去根洗净，香菇切片，黄花菜切段，木耳撕成小朵，虾仁用水冲洗一下，准备好葱花和姜片，泡香菇的水澄清一下待用。
起油锅爆香葱姜，下五花肉片翻炒片刻，再放入黄花木耳香菇虾仁一起翻炒。
倒入料酒，生抽和老抽调整色泽，加一点点白糖提鲜，翻炒均匀后稍微煮两分钟以定色。
锅内倒入煮五花肉的肉汤，再倒入一部分澄清后的香菇水，汤要没过食材2，3厘米，汤汁太少后面勾芡时卤会太稠的。
用盐，昆布粉调味，小火煮15分钟左右，盐要多放一些，卤咸一些待会儿拌面才好吃。
淀粉用清水调均匀，分次慢慢倒入锅内，用炒勺搅拌均匀，自己掌握好卤的浓稠度，别太稀了也不能过稠，鸡蛋两个搅打均匀，慢慢沿着锅边淋入卤里，蛋花稍凝固后用炒勺轻推一圈即可关火。(不要过多搅动，卤子会变稀的)
煮面就不细说了，手擀面最佳，没有用切面也不错的，可以锅挑，也可以捞出面条稍微冲一下凉水（必须是纯净水或凉白开水）浇上三鲜卤汁撒上香菜和青蒜碎开动吧。
讲究的老北京人会炸上一些焦香的花椒油浇在卤上，更香更提味。
八宝饭
用料：
克糯米700
葡萄干 适量
适量蜜枣
适量豆沙
50克猪油
适量核桃
50克糖粉
适量枸杞
适量花生
做法：
糯米浸泡4个小时后上锅蒸二十分钟
趁热拌入猪油和糖粉，根据个人口味增减
红豆浸泡后煮开花
料理机打成糊状
锅里放适量油，放入少许糖开始炒豆沙
碗里抹猪肉碗底放入干果
拌好的糯米平铺一层
然后放豆沙和干果
再继续铺糯米
今天做了四碗，剩下的在碗底铺保鲜膜然后再继续按上述步骤制作
做好以后保鲜膜包好可以放冰箱冷冻
吃的时候上锅蒸半个小时，调汤汁淋上去即可