xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
一学就会的盐菜烧肉
背后没有故事，就是希望大家都喜欢我的食谱。这道菜比较简单，不需要什么基础。
用料：
半块姜
500克五花肉
2勺豆瓣酱
1勺老抽加加酱油
250克盐菜(我觉得其他地方可能叫梅干菜)
2勺糖
2个草果
6片香叶
1个香果
2个八角
1块桂皮
20粒花椒
做法：
切肉，大拇指大小
炒糖色，炒到冒泡泡就可以了，不要弄糊了，就是这个样子就可以了，准备加入切好的肉
炒好的肉一定是这个样子
肉铲起来，倒油放入豆瓣酱，炒香
加花椒，继续炒
放肉，炒至上色
加水，没过肉，加酱油，搅匀
放香料
加老抽，烧20分钟
倒入盐菜，翻炒
烧至水微微干，焖一会，起锅。没有最后图片，因为起锅就开始吃了。
萌翻了的兔子蛋挞
把蛋挞变成兔子，既美味又可爱，小朋友一定更爱！快试试吧
用料：
8个蛋挞皮
2个蛋黄
100ML淡奶油
50ML牛奶
12g白砂糖
8g炼乳
年糕片
巧克力酱
做法：
把淡奶油，牛奶，白砂糖和炼乳混合搅拌至白砂糖融化，然后加入蛋黄混合均匀
把塔液倒入塌皮至八分满，220度烘烤约10分钟后取出插入年糕片作为兔子耳朵，再入烤箱继续烘烤约8分钟至表面出现少许焦糖色
利用巧克力酱和牙签画上眼镜和嘴巴就大功告成了，是不是很简单！
小兔子
烤过的年糕片因为我切的比较薄所以露在外面的有点硬不好吃，可以咬下来扔掉，但是在蛋液里的软软糯糯口感还是很好的！
鲜无花果炖瘦肉
在淘宝淘了3斤新鲜的无花果，一部分做甜品，部分用来炖汤，这个汤在饭店喝过，材料简单，而且还有滋润肠道的作用，今天推荐给大家试试。
用料：
500g瘦肉
8个鲜无花果
2片姜
适量盐
做法：
无花果用清水洗干净表皮，对半切开。瘦肉切块
水开后，放瘦肉进去飞水，就是煮成图片的白色就可以，大概煮2~3分钟
将无花果，瘦肉，姜片一起放入炖盅，放凉开水，我一般放5~6碗水，这个量够一家三口喝。
将炖盅放入大锅，注入热水至炖盅3分之二的位置，大火煮开，转小火炖一个半小时，关火放盐。
空气炸锅烤虾 无油快手
空气炸锅买来就要用啊。减脂期特别好用。
用料：
10只虾
1勺生抽
1勺黑胡椒
1勺醋
2个小米椒
1勺耗油
做法：
将调料准备好，一股脑放进虾里面，按摩按摩～～然后扔冰箱里，等半个小时以上吧。我中午腌的。晚上才烤。
炸锅放好锡纸，把虾一个个放进去，然后200度，13分钟。中间6-7分钟的时候拿出来翻个面。（建议用厨房纸吸一下水会更脆。不然就要多烤一会哦）
美味的大虾出炉啦，超级香，入味！！壳都可以吃下去。哈哈哈哈。
青花鱼和菜
早上25分钟做的青花鱼和菜
用料：
一条青花鱼
若干小西红柿
若干根秋葵
两只蘑菇
若干火箭菜
做法：
青花鱼清理干净，入葡萄籽油煎鱼，入姜片及葱段，入火锅底料炖，三五分钟出锅。入亚麻籽油，把菜倒入，入一点水，三分钟左右入海盐，出锅。入紫苏油，放入火箭菜，入海盐，1分钟内出锅。
盐焗鸡（电饭锅版）
用料：
1只鸡
1包盐焗鸡粉
2勺料酒
2根葱
做法：
准备好材料。
按照说明先把机器洗干净，然后加入盐局鸡粉腌制两小时以上。
封号保鲜膜。我放到冰箱里面去腌制
腌好的鸡，电饭锅里放点葱垫底，然后把鸡皮朝下，按做饭。
半个小时后给他翻一下面，然后继续煮。
我煮了大概一个多小时。
非常入味。鸡的品质很好，很嫩滑。鸡腿一撕就下来了。小朋友也喜欢吃！
酸甜茄汁炸蛋
南国爱做的一道菜。
非常非常好吃的鸡蛋做法，如果你爱吃酸甜味道的话。
记得第一次吃，在西大食堂。总去，总点。
每次吃到，淋着米饭，总有种幸福的感觉。
依照着往日的依稀回忆做出来了。
虽然最美味的，仍存在在记忆中。
但还是有小小的满足。
人生真奇怪啊，前20多年都在吃，后半辈子，就都依着吃过的味道，一遍一遍的做。
用料：
6到8个鸡蛋
1个西红柿
1个洋葱
米醋
生抽
白糖
盐
清水
做法：
锅热油至油烧至冒烟。把一个鸡蛋打到碗里。（碗里不能有水，要不容易飞溅起来）
油热后，把蛋放下去，把蛋炸到地面香脆，滚边，拿筷子反面，稍微炸一下捞起。炸时打另一个蛋到碗里，等第一个蛋捞起，再放下去。想吃几个蛋，就放几个。（炸的过程一定要小心，最后系上围裙，戴好手套。。。而且炸之后整个厨房会很多烟。。。）
把炸好后，放在一个垫有吸油纸的碟子。晾着。
炸蛋的油盛起，只留一些到锅里。
油热，下洋葱丝炒半软，下切成片的番茄。煮软，煮的时候调一个酸甜汁，2勺米醋，2勺生抽，3勺白糖，1小勺盐，1勺清水。
煮到很软时，把调料倒下去。再浇入生粉勾的薄芡。关火。
把汁淋在炸蛋上即可。（底下的吸油纸要拿开。
夏季湿热重吃冬瓜汤，清热祛湿
功效：

冬瓜：味甘、淡，性微寒，归肺、胃、膀胱经，能够清热化痰，除烦止渴，利尿消肿。冬瓜祛湿气，还可解鱼虾之毒，孕妇食用可祛胎毒！

冬瓜皮：其味甘、性凉，主要归脾和小肠经，能够利水、去水肿！

冬瓜籽：味甘，性微寒，能够清热化痰！

薏苡仁：味甘、淡，性凉，归脾、肺、胃经，能够健脾补肺，清热利湿，除痹排脓！
用料：
冬瓜
盐
排骨
薏米
元贝
做法：
煲汤食材：排骨，元贝，冬瓜（为了不浪费效果又好，冬瓜籽我也没去掉哟），薏米，
排骨洗净飞水，加入时间清水高压煲煲8分钟左右，然后再➕洗干净的薏米再高压煲煲8分钟
煲好开盖加入洗净的冬瓜块（没去皮哦）➕元贝，大火烧开再转小火煮至冬瓜软
冬瓜熟了就可以加少许盐调味啦，不但清热下火祛湿还好吃😋
此汤参考罗老师介绍的，这是原文
酥到掉渣的绿豆饼
看了无数次别人怎么做绿豆饼，红豆饼，但每次都只有流口水的份，⊙ω⊙，周末闲来无事，终于心血来潮鼓起勇气说做就做
用料：
克绿豆馅适量，依据个人口味
40克油
白糖适量
100克温水
300克普通面粉
3克酵母粉
做法：
将绿豆煮出沙，小火吸干水分，吸干水分的过程中要注意搅拌，防止糊底，依据个人口味加入适量白糖，放凉备用
发面，200g普通面粉，2g酵母粉，100g温水和成面团，放在温暖的地方，醒发至2倍大，这是醒发好的面，后期再出发面教程
面粉100g，食用油40g和成图示油酥面团
将面擀成半厘米左右的大饼，包上油酥，像包包子一样包起来，再擀开，将擀开的饼卷成条，分成均匀的小剂子，此过程忘了拍照，大家脑补😂
将小剂子擀开，像包包子一样包上适量绿豆馅
像包包子一样包起来，按压成饼
放入平底锅，小火烙至两面金黄
出锅啦，没忍住先吃一口
口感没的说
时蔬鸡肉饼
鸡肉，搭配各种时蔬煎成的肉饼，好吃又营养。
挑食的宝宝也会喜欢的哦
用料：
200克鸡胸肉
20克玉米粒
20克胡萝卜
15克芹菜
1个鸡蛋
10克淀粉
调味料：
少许胡椒粉
2克盐
1勺蚝油
少许香油
做法：
材料一浏
先把玉米和萝卜，放入绞肉机里绞碎。
(使用的是汉美弛的绞肉机，下厨房的市集有售哦)
倒出蔬菜碎，原机不用洗。把先切块的鸡胸肉倒入，再加入蛋清，目的是让鸡肉顺滑起胶，一起绞碎。
如图这样的程度就可以。
鸡肉绞好后倒入大碗，玉米和胡萝卜碎也倒入，再加入淀粉，调味料，搅拌均匀。
热锅，倒入少许油。
捏成平均大小的肉块，放入锅里，中小火慢煎。
一面煎到定型，稍变色，便可翻面再煎。
煎至熟透即可。
香喷喷
好吃又营养
白云凤爪
每天不停在厨房做饭，根本没有时间拍照写食谱。我又甚怕自己哪天老掉了大牙，人在他乡但是又想吃点什么怀旧味道的时候没人可煮。那时我可以偷偷告诉我儿，把我的食谱翻出来。赶紧给我做好吃的。😂那都是后话了。  
 我家老二从小喜欢吃鸡爪。反正到现在他最喜欢的一款，白云凤爪，就写下来吧。
也许我的做法跟其他人不一样，又也许雷同。但是我就按我自己一直做的写下来。
用料：
几斤（尽量买大一点的）鸡爪
适量盖过鸡爪水
3片姜
两勺盐
1勺料酒
一把花椒
3-4个八角
一盘冰块
适量白醋
煮沸的水或瓶装水水
适量糖
半碗蒜
适量盐
一个有盖密封器皿
做法：
鸡爪买回来洗干净，切去指甲和脚板黑色部分
水，花椒，八角，料酒，姜 冷水下锅。水必须盖过鸡爪。水滚之后加两大勺盐，煮大概12分钟直至可以看见鸡爪皮裂开，（一两只裂开不算，要大部分的都裂开为准）关火15分钟后捞起。这样才不会太韧。
捞起鸡爪直接放到冰块里面（这个可以让鸡爪更爽口）直至冰块融化。冰块尽量多点，没有冰块，冰水也可以。
过完冰水的鸡爪切半（不切也可以，切开更入味）不要看鸡脚现在起黄黄的不好看，泡完醋之后就会白白胖胖好好看。切半的鸡爪直接放入器皿（最好是玻璃的，真的没有胶也可以，不要铁，不锈钢之类的）器皿如果可以找到刚装满鸡爪就最好，不然就选偏大一点吧。
切好的鸡爪放器皿里加入蒜粒，糖，盐，醋，水 泡一晚就可以开吃了。醋，我通常盖过四分之三的鸡爪，四分之一的就下瓶装水 。所以找到一个合适的器皿，可以省下不少醋和糖。糖和盐我都是慢慢试味的。是为主要看器皿有多大，醋的份量就会有变化，所以盐和糖也跟着变。味道也不需要一下子调准，泡几小时，摇一摇，试试味道，偏酸就下糖和一点点盐，偏甜就再放点醋。你会找到你最喜欢的味道的。
喜欢的话还可以加几颗泡椒。盖上保鲜膜，这样拿出来摇的时候醋就不会溢出了。
花生酱饼干
打发黄油什么的最讨厌了，懒人自有懒招！
用料：
130g花生酱
60g植物油
50g白糖
2g盐
1枚鸡蛋
200g低粉
3g泡打粉
做法：
花生酱、糖、盐、植物油一起搅匀。我用的草莓花生酱，所以里面有红色了。
加入鸡蛋，搅打均匀。有没有一点膨松的感觉?
低粉与泡打粉混合过筛，筛入上步花生酱糊中，揉成面团。
均匀分成小团（10～15g随意），团圆按扁，排入烤盘。
用叉子压出花纹。
烤箱中部170度15～18分钟，微上色！
清炒小白菜(简约版)
进来没什么肉欲，转专吃素了，前几天抄的小白菜。后来就不轻易买了，跟其它蔬菜比太贵啊！O(∩_∩)O
用料：
几粒蒜籽
400小白菜
适量油
做法：
洗好菜放篮子什么的滤水；将蒜子扒皮用刀切小片；洗好锅、铲。
开火，待锅干后下适量油，然后下蒜子，翻炒几下看好火候，随后将小白菜倒下去，快速翻炒，大概5分钟后放盐，再翻炒待盐均匀入味即可。要是想吃得“甜水”些，可撒少许白糖。
木瓜排骨汤
木瓜排骨汤是一道普通的家常汤水，这道汤尤其适合女士吃，有美容养颜之功效。木瓜含木瓜酶，健脾消食，能分解蛋白质，让人体充分吸收养分，强健体魄促进发育成长。同时，木瓜又能促进消化，搭配富含蛋白质的肉类，消除肉食积滞、润燥，通便，健脾！木瓜排骨汤，排骨酥烂，又含有木瓜香味，汤鲜不腻。
一道健脾消食的家常美容汤水——【木瓜排骨汤】
用料：
半斤肋排
一个木瓜
3片姜
一小把葱
适量盐
适量料酒
做法：
主要原料集合
锅内放入适量水，将排骨，姜片，葱，料酒一起放进水中，大火烧开后焯煮2分钟
焯好的排骨，捞出备用
另起砂锅，放入足量水，放入焯水的排骨，姜片，大火烧开后，转小火慢煨
木瓜去皮去籽，切块备用
待排骨汤慢炖一个半小时之后，加入木瓜块，继续炖煮半小时
起锅前，加入适量的食盐调味即可
不需额外买模具也能烤的日式红豆/绿豆包！
一直很喜欢日式红豆包，做过多次。配方也自己试验过，做到自己想要的口感。顺便分享个自己琢磨的小窍门，用28cm的方盘就能烤出日式红豆包的造型，不需要额外买专门的模具，又省了一笔呢！
用料：
260克高筋面粉
20克低筋面粉
160克牛奶
10克奶粉
25克细砂糖
50克全蛋液
10克炼乳（可省）
2.5克盐
3克酵母粉
15克椰子油
100克蜜豆（做馅料）
125克绿豆馅（做馅料）
做法：
将除椰子油以外的材料放入厨师机打至8分，即扩展阶段。
加入椰子油，用手将油抓捏，揉进面团里，再开机器揉至9分，不用到完全阶段。这个状态作出的成品，松软度很理想。
盖保鲜膜，常温发至两倍大。
发好的面团轻拍排气，均匀分成9团，每个约60g。底部沾少许干粉以免粘底。盖保鲜膜松弛10分钟。
用手按扁（不用擀不用擀），每个面饼上放入25g馅料，收口捏紧。我做了四个红豆、五个绿豆。
放烤盘上轻轻按扁，可以在表面撒芝麻区分口味，摆在方盘可盖住的区域内。温度35-38度，湿度80-85，约40分钟，体积明显变大，表面轻按，缓慢回弹。
烤箱预热170度。拿28cm的方盘倒扣在面包上方。
注意位置哦！我的是学厨的重钢材质，如果方盘不够重，烤制时候在烤盘上压个大碗。
烤箱中层，170度，烤20分钟。取出立即放晾网上。温热时候即可装袋。
形状不如专业模具规整，但是一样很可爱。颜色也漂亮。
面团中加入一部分低粉，使得成品超级松软，搭配内馅儿的清甜，一口气消灭两个！
酸奶戚风蛋糕-青井老师
想着酸奶能做什么 搜到了酸奶戚风 参考青井老师的方子
用料：
4个鸡蛋
70克低筋面粉
70克细砂糖
40g食用油
85g酸奶（安慕希）
几滴柠檬汁
做法：
蛋黄蛋白分开。先混合油和酸奶，筛入低筋粉，划一字搅拌均匀，然后加入蛋黄，继续画一字搅拌均匀
蛋黄糊搅拌完成放一边
蛋白加入几滴柠檬汁，然后打发泡 分三次加入糖搅拌，直至硬性发泡。
在蛋黄糊里倒入1/3蛋白霜，一字搅拌均匀。再倒入剩下的一半的蛋白霜，划一字搅拌均匀。然后把混合好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里，翻拌均匀（注意：是翻拌了）。高空倒入模具，震出气泡。
170度 中下层烤45分钟。到30分钟的时候看它颜色 可以盖上锡纸。出来后马上倒扣，凉后脱模（中间步骤略快因为忘了拍照，其实跟做普通戚风很像）
甘梅冰蜜桃滚希腊酸奶【轻卡小食】
韩国onuk做过类似的拌桃子，但是我看不懂韩文（油管里没翻译），她拌的不知道是什么🤣🤣🤣所以我就试着自己来了！
吃习惯干啃的有点索然无趣了，尝试一点新搭配结果就有点上头～
甘梅粉带酸甜咸的味道让桃子本来的甜更甜，硬桃本来不太多汁，但是撒一点甘梅粉以后口感硬脆不失且更多汁！
冰冰凉的桃片，再搭配上脱水酸奶（也叫希腊酸奶）！裹着浓郁满满的脱水酸奶！酸甜的味道和冰爽的感觉！绵密但爽脆浓郁！！是夏天了！！这个季节就是它！！！
一定不要偷懒用无糖酸奶代替……不要！它们不一样！质感和口感差很多！！
用料：
适量自制无糖脱水酸奶（希腊酸奶）
1个硬脆桃（冰一些）
适量甘梅粉
🤣一个冰箱
做法：
硬脆桃冷藏拿出洗干净，切片。（如果对桃毛敏感的可以去皮，但我觉得脆桃有皮更脆，所以最好别去皮）
撒上适量甘梅粉，甘梅粉也有糖，适量别撒太多。抓匀甘梅桃片。（就是炸地瓜撒的那种甘梅粉，如果有小包装请买小包！但是大瓶也很便宜🤣🤣只是太多……）
桃片抓好以后放冷冻冰8分钟左右，冰凉即可，别给冻硬了🤣
脱水酸奶（也叫希腊酸奶）如图稠度。用厨房纸和一个带盖可扣住的杯子，挂无糖酸奶，挂一夜滤掉乳清。（做无糖酸奶：牛奶我用的安佳，酸奶菌我用的菌丝生活粉袋，400-450g牛奶，
5g菌粉）
把脱水酸奶放冰甘梅桃片边上一整坨，或者均匀放置在冰桃片上都可以！脱水酸奶多准备一点，多放一点！你会发现不够吃！在脱水酸奶上再撒一点点甘梅粉！
开启沾桃片模式吧！一定要每一口都沾着脱水酸奶吃！！！而且要多多的脱水酸奶那种！裹着桃片！！吃了你就知道！冰凉劲爽的夏天！！！上头了！
黑芝麻椒盐发面千层饼（失败吐司面版）
本来要做一款一次性发酵吐司的面，结果没发起来，亲们，吐司面发面失败怎么办？下厨房搜索没有，度娘也不理我，总不能浪费吧，只好临时起意做了这个，还不错呢，软嫩咸香。用料都是土司的材料，感觉就用发酵粉和中筋面粉就可以。
用料：
230克高筋面粉（以下是失败吐司材料）
145克鸡蛋一个加纯牛奶或水
30克（原方40克）白砂糖
30克玉米油
3克酵母
2克盐
2滴香草精（可不放）
油酥（以下千层饼用料）
30克花椒油（没有花椒抓了一撮花椒面）
50克左右低筋面粉
适量，盐不要太多，三指捏一撮即可。黑芝麻拌入油酥。盐、鸡精，黑芝麻
用来涂抹千层饼表面上色全蛋液适量
做法：
首先是拥有一块发面失败的吐司面，或者面粉和发酵粉发起两倍大的面团。没有图，就用成品图养养眼吧
碗内放面粉、花椒面、盐、鸡精，黑芝麻，油烧热泼在材料上，拌匀，成为粘稠的油酥
面团擀平成长方形，用刮板将油酥均匀地抹在饼皮上，掀起一端折向中间，再掀起另一端，重合。然后成为一个长方形，再叠三折。
依步骤三，再轻轻擀开，折六折，一共十二层呢
再擀平，切成十个长方块，不要太厚，烤的时候会发起来一些。表面刷蛋液，撒白芝麻或黑芝麻。
进烤箱，中层，上下火，180度，25分钟。看烤色调节时间与温度。
牛腩咖喱
用料：
300克牛腩
3个土豆
1根胡萝卜
1个洋葱
根据口味增减咖喱
2个西红柿
1个苹果
适量姜黄粉
100克左右酸奶
半头大蒜
适量（我不喜欢没放）生姜
适量黑胡椒粗碎
20~40克黄油
做法：
牛腩根据个人喜好切2−3厘米块，大蒜切末，生姜切末，个人口味问题省去生姜。
盆中放牛腩块，适量黑胡椒粗碎，姜蒜末，酸奶，姜黄粉，用手抓匀。
起两个煮锅烧热水，一大一小，小锅烧沸腾关盖关火。
在此期间，土豆和胡萝卜切块，喜欢吃土豆块的可以切大一点，喜欢融化在汤汁里的切小一点。洋葱切丁。
直接把切好块的土豆和胡萝卜下大锅煮至沸腾。
西红柿顶刮十字刀放小锅烫一下，捞出来冲冷水去表皮，切小块备用。

平底锅放黄油，融化后放洋葱炒至微焦。
等土豆胡萝卜的大锅沸腾，加入炒过的洋葱，再次煮沸腾，加入西红柿块，第三次沸腾加入咖喱调味，然后加入之前处理的牛腩块。
此时调整的是咖喱的味道，不放盐。
用咖喱块的记住后面水会熬下去，酌情放入。
保持微沸状态炖煮一个小时，在此期间最好四五分钟就搅动一次，咖喱和食材特别喜欢沉底，稍微不注意就糊了。
这时候可以蒸米饭或者做别的了，但是别忘了时不时搅拌咖喱。
快煮好的时候苹果擦丝加入锅中，继续搅拌。
咖喱关火前加入适量盐调整盐味。
上汤娃娃菜
用料：
颗娃娃菜
个咸鸭蛋
片火腿
个皮蛋
克盐
500 毫升高汤
1盒浓汤宝
做法：
提前熬好骨头汤
切好白菜，竖着切比较好看，但是家里有小朋友，所以切小块了
淋上高汤
皮蛋 咸鸭蛋 香肠切丁，汤开以后全部放入，再放一份浓汤宝
根据口感决定烧的时间，如果喜欢软烂的就煮久一点
蛋黄溶豆
适合六个月以上的宝宝吃，入口即化，自己做的辅食没有任何添加剂，更安全放心。
用料：
3个蛋黄
18克奶粉
几滴柠檬汁
做法：
选大个儿鸡蛋，蛋黄也比较大
烤盘提前铺好油纸或油布（推荐），裱花袋准备好
取蛋黄，挤入几滴新鲜柠檬汁，开始打发
使劲打就行了，直到提起打蛋头划8字不会立马消失为止
筛入奶粉，翻拌或切拌均匀无奶粉颗粒，装入裱花袋
此时预热烤箱，上下火100度30分钟
裱花袋剪开1mm直径的小口，依次挤入烤盘，40L烤箱挤了两盘
放入预热好的烤箱里，中间两层，15分钟左右时间倒一次盘
烤好的溶豆轻轻一碰就自动脱落，不会粘在油纸或油布上
如果到时间还没有熟透就延长几分钟，毕竟每个人的烤箱脾气不一样
油渣小白菜
初夏的小白菜最嫩
用料：
颗小白菜
油渣
猪油
做法：
小白菜洗净，虑掉多余水份，因为菜本身水份就很多了。切段，菜叶和菜梗分两部分盛放。锅烧热，放一勺猪油，猪油是自己用猪背膘熬的，冒青烟后倒入菜梗先，翻炒后再加入菜叶，炒均匀，加入油渣，盐，翻动几下，菜瘪了就能出锅。整个炒菜过程不到一分钟。
肉蟹粉丝煲（含梭子蟹处理方法）
外面卖的肉蟹煲太甜了，不和自己胃口，索性自己动手丰衣足食。
需要提前准备：粉丝凉水泡10分钟以上，凉水泡！凉水泡！凉水泡！热水泡的话再下锅煮会很容易断的，碎了就不好吃了！
用料：
把粉丝
根葱
克油
瓣蒜
勺生抽
勺蚝油
片姜
克盐
只蟹
只鸡爪
勺淀粉
勺料酒
芹菜
干辣椒
花椒
八角
做法：
鸡爪加料酒和姜，凉水下锅煮。去浮沫后捞出备用。
看！这是主角，梭子蟹！英不英俊？潇不潇洒？
厨房剪刀剪掉蟹钳和蟹腿，然后拿牙刷给蟹壳洗洗澡，特别注意蟹脚剪口的附近以及蟹脚的关节周围都是藏污纳垢的地方。
用你想把雷神之锤拔起来的力气掰开蟹壳。去掉蟹胃蟹心蟹腮这些东西。
肉壳对半切开，切面粘淀粉或者面粉。
少量油加姜片，煎蟹。
全部变色后夹出来备用～
锅里下油/姜/干辣椒/花椒/蒜，爆香后下备用的鸡爪和洗好澡的蟹脚。炒至变色后，放入蟹肉块。加盐/糖/蚝油/生抽/老抽。（口味每个人喜欢大不一样，自己根据自己喜欢的放）
加一点水，放泡好的粉丝，翻炒一下，闷3分钟后加小芹菜/小葱，出锅！
我开动啦～
巴斯克巧克力乳酪蛋糕
用料：
250克奶油奶酪
2个+1个蛋黄鸡蛋
126克奶油
10克玉米淀粉
60克细砂糖
40克巧克力
做法：
非常简单快手，具体可以参考视频哦～
番茄肉酱意面
自从小魔王出生以后，进厨房好好倒腾的时间就很少了，每次都得急急忙忙随便一煮就吃，吃完还得马上洗碗，娃就醒了～今天难得蜘蛛侠先生早上不用上班，生活还是需要仪式感的。所以今天做了蜘蛛侠最喜欢吃的番茄肉酱意粉，另外还搭配了一份南瓜浓汤。
用料：
2人份意大利面
3个西红柿
适量番茄酱
适量洋葱
适量盐
适量黄油
适量黑胡椒
3瓣大蒜
适量和牛肉沫比例为6:4猪肉沫
适量牛肉沫
2片芝士片
可加可不加牛奶
可加可不加蘑菇
适量糖
一勺酒
做法：
材料洗净切碎备好，猪肉牛肉沫混合均匀（比例为6:4，加适量盐和黑胡椒调味备用）
放蒜末洋葱爆香，放蘑菇翻炒捞起备用。
意粉放沸水煮熟，具体煮多久看买的意粉的包装袋上的指示。放点点盐，出锅前放点点油放粘。
同时，另起一锅，黄油融化，放蒜末洋葱末爆香。
加入肉末翻炒，可放一小勺酒（最好是白葡萄酒，家里没有，用了白酒）。炒好后捞起备用。
放蒜末洋葱爆香加番茄粒，还有番茄酱煮烂出汁，期间加糖加盐调味。
酱汁煮好后加入蘑菇还有肉末炖煮5分钟，稍稍入味，如果水分比较少可以加一点点的水或者牛奶。
肉酱好了后，加两片芝士片煮融混匀。加入煮好的意粉捞匀收汁即可。
摆盘～味道很好哦～
成功率高的北海道吐司
很喜欢这款吐司，配料简单，过程简单，成品惊艳，特别好吃😊
用料：
300克高筋面粉
100克淡奶油
25克鸡蛋液
5克干酵母
100克牛奶
40克糖
4.5克盐
15克奶粉
做法：
淡奶油，牛奶，干酵母，糖，蛋液，奶粉放入主锅，30秒速3。天冷用1分钟37℃速3，天热用冰牛奶。
加高筋面粉30秒速度3一6
加盐揉面6一8分钟
整理面成团，对折法
放入干净大碗中发酵
发至1一2倍大
发酵好的大面团，先排气，再平均分成2到3份。盖保鲜膜静置15分钟左右，再拿出一份轻压后用擀面杖从中间开始分别向上向下擀成牛舌状。
从上往下卷，最后末端处理见视频手法。其他面团重复操作。盖保鲜膜静置15分钟左右。
将静置好的面团按视频再擀一次。
再卷好
将面团按同方向放入吐司盒中发酵
发到八分满，放入预热好的烤箱，180度烤35分钟左右。
烤好拿出脱模
拉丝很赞
切片很美😊
桃胶雪燕皂角米丑耳红枣枸杞桂圆补血养颜羹
秋季干燥，来份桃胶雪燕羹，养颜补血，好吃不止一点点。
材料分量：四碗，饭碗大小

Ps: 精致的女孩们记得选择好的材料，市场鱼目混珠，很多桃胶，雪燕都是质量不好甚至仿造的。不要在没有价值的食材上做无用功。

[桃胶]首选清澈透明的桃胶，由大小，颜色，光泽判断桃胶的等级

[雪燕]具有补水保湿，减脂润肠，提高人体免疫调节，调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性等功效大小、选择时由颜色、杂质判断等级，还可以闻下味道。
用料：
36克桃胶
10g皂角米
8g雪燕
30g红枣
6g枸杞
10g金耳/银耳/丑耳
10g桂圆
适量冰糖/黄糖
适量牛奶/炼奶/椰汁
做法：
把银耳，桃胶，雪燕，皂角米分开简练，分开泡。(没有太多碗所以银耳跟桃胶一块放了)一般都说泡12-20小时，反正时间长点都没问题👌，我是泡了一个晚上。
没有杂质的桃胶最好看了！！！
这个是雪燕，跟皂角米。(切记雪燕泡发量是1:30，皂角米是1:10)我用了一个小碗泡雪燕，第二天水都没有了，满满的一大碗，后来我又换了一个大碗
是可以拉丝的雪燕，
把全部材料都放到锅里
（压力锅，电压力锅，炖盅ok, 最好不用铁锅）
（雪燕后放，因为煮太久会融化掉）
水量各自斟酌，盖过材料大火5-10分钟煮开，小火煮30-40分钟...再把雪燕放进去，煮10分钟，糖水粘稠即可，放入适量冰糖调味。
Dang Dang Dang 最后成品
喜欢的可以加牛奶🥛/椰汁..
我后来还尝试加了炼奶，也很好吃😋
(冰冻过后更好吃哦)
煮多了也可以放冰箱隔天吃哦，加点水煮沸。   只能存放一晚上，不然不仅口感不好，营养也流失了
茴香毛豆鸡蛋馅包子
来到北方生活几年，超市里有卖茴香苗的，想起电视剧里看到的北京茴香馅包子饺子，决定自己尝试一下，结果出乎意料的好吃哦，很喜欢这种特殊的味道呢。
用料：
2只鸡蛋
一把茴香
三十粒毛豆
面粉
牛奶
酵母
做法：
酵母用温水溶开，里面洒少许白糖，静置10分钟
面粉适量，洒少许盐和白糖，拌匀，加入酵母液，用筷子搅拌，加牛奶或水，直到揉成光滑柔软的面团。盖上湿布或盖子，放于温暖处发酵。
茴香去根择洗干净，用开水烫一分钟，捞出挤去多余水分，切碎。
鸡蛋加盐搅打成蛋液，毛豆切碎入油锅煸炒几下，入蛋液，炒碎盛出。
锅里入花生油和花椒粒，小火炸至出香味，捞出花椒不用，将热的花椒油倒入切好的茴香碎，拌匀
将鸡蛋碎拌入茴香，拌匀，包前再加盐。
面团发酵至两倍大左右，取出揉几分钟至原始大小，切成小剂子，开始包啦。
包好的包子二次发酵15到20分钟，大火蒸12到15分钟，关火后虚蒸几分钟，完工！
纯天然无添加草莓酱
春暖花开，又到了草莓季。老公从堂哥的采摘园拿回来三大盒无公害草莓🍓，虽然大大小小地不整齐，但贵在不施肥、不打药，果香味浓郁，正好适合做草莓酱。
用料：
1000克新鲜草莓
500克冰糖
20-30克柠檬汁
做法：
草莓洗净，控干水份。
切小块加入冰糖和柠檬汁。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。第二天冰糖基本上都化开了，草莓析出果胶。
把腌渍好的草莓果肉和析出的果胶全部倒进锅里，烧开后撇去浮沫。
草莓果肉熬制成半透明状后，用漏网将草莓果肉捞出。
锅里的酱汁继续用熬煮。
熬煮的过程中不断用刮刀搅拌，直至酱汁浓稠，刮刀划过能看见锅底。
将草莓果肉倒回锅里，继续搅拌熬煮2-3分钟，草莓果肉与酱汁混合均匀浓稠后关火。
草莓酱趁热倒进高温消毒后的瓶子里，密封，倒扣放凉，放进冰箱冷藏。这个草莓酱适合抹在面包片上、夹在蛋糕里，淋在酸奶、冰淇淋上，可以吃到草莓果肉，口感丰富，天然健康！
甜酒
今天分享一家最近很喜欢的酒铺——甜酒情报局@局长超甜 滴两款起泡酒 🍾
用料：
勺酒
做法：
甜型果酒的度数不会很高 喝起来口感更像是浓稠的气泡果汁 不醉人也不上头
平时冰在冰箱里 看剧时斟上一杯 独居的生活也甚是惬意
红色这款是罗斯妮草莓果肉酒 倒的时候就能很清晰地看到草莓果粒 真的让我惊喜！
草莓果肉只选摘意大利南部巴西利卡的Candonga草莓 果肉含量丰富 每一口都能感受到果肉与起泡酒的完美碰撞
倒的时候果肉都会挂壁哈哈哈哈~
这一款酒因为有果肉的原因 本身质地就很厚实 所以我还特意留了一些冷藏一晚 第二天刚好可以做刨冰吃  ۹(･༥･´)و ̑̑
甜红起泡这款是Summer Forever桃红起泡酒 是有气泡的葡萄酒 不过没有葡萄酒那么酸 
这款酒选用的是布拉凯多葡萄 
酒香很诱人 入口清甜 还有回甘 (ง˃̀ꄃ˂́)۶
我个人不是很喜欢碳酸饮料的“气” 而起泡酒的“气”对我来说就刚刚好
小鲜笋炖鸡🐔
香香香❤️
用料：
鲜笋3个 半个鸡 葱姜蒜  
酱油 老抽 鲜鸡汁 蚝油 盐 糖
做法：
鸡 凉水下锅 煮出血沫（鸡冷冻了 没冷冻也可以直接炒）
热锅凉油下鸡煸炒后放入葱姜蒜煸炒（我拍照忘记放了🤦‍♀️）在放入酱油
放入老抽
加热水炖开加入蚝油放点糖
放入小鲜笋加鸡汁大（大火烧开小火慢炖）（如果是炒菜笋就要焯水 炖的话就不用的）
快好了在放盐 （给闺女吃 我放盐就很少 .不能先放盐炖时间长不好 ）喜欢拌米饭的就稍微多留点汤  简单又好吃😋
配碗豆浆 还有我妈做的米粉肉 绝了 下次我妈在做米粉肉的时候我要📝记录下来❤️
你爱吃就好👌
零失败 最简单没有之一的： 免揉农夫大欧包！
写在前面的话：
好多年以来，一直兜兜转转，做不出满意和结构稳定的欧包。终于觅到了一位意大利老阿姨的神奇秘方，根据国内原料来回微调成分比例，测试了好几次，吃了不少失败的面包，碳水摄入爆棚，终于换来这个完美的方子。

基本分为第一天和第二天两大步，简单省时，不脏手好收拾。

【关键词】：
-零失败！
-免揉！
-九宫格折叠法
-好吃！
- so easy!
用料：
300克高筋面粉（100%）
225克常温水（75%）
3克即发干酵母（1%）
6克盐（2%）
6克糖（2%）
这个份量是两人吃两顿的量，可以根据上述比例自行增减
做法：
将酵母、盐、糖在常温水中融化
面粉中分多次加入融入酵母盐和糖的水，用刮刀搅匀。包上保鲜膜，室温下放置15分钟。
用刮刀顺时针延碗边搅3-4下（不要多搅，让面团动一动翻一翻就好），再包上保鲜膜，室温下静置10分钟。【这个步骤根据面团实际吸水情况，一共需要重复3-4次】
包上保鲜膜，放入冰箱冷藏低温发酵，最少6小时，最多24小时。（建议10小时以上）
经过漫长的等待，从冰箱里拿出来之后，碗里的面团已经发酵成3倍大了，产生了很多气泡，面包内部大气泡结构的灵魂就此诞生！
桌上撒手粉洒满，双手沾满面粉，把湿面团轻轻刮到桌面上，轻柔的展成正方形，尽量不要压破里面的气泡。
重点来了！九宫格折叠大法开始！
上下三等分，上下往里折。
然后左右三等分，左右往里折，折成原来正方形的1/9小方块。此时将面团翻个面，轻轻用手按紧接缝处，再把面团展成大正方形，重复上下左右折一次。
随后把面团撸成球形，放入发酵篮，折口那面朝上，盖上发酵布，室温发酵1-2小时，直到面团大小变成2倍大
（如果折口捏不起来，可以沾湿手捏。）
（没有发酵篮怎么办？取一个大碗，里面放发酵布，撒上大量撒手粉，放入面团即可）
发酵完毕啦
烤箱放入有盖的铸铁锅，230℃预热10分钟。
（没有有盖的锅怎么办？可以用宜家不锈钢沙拉碗代替盖子，如图，亲测ok😊）
面团倒扣入锅（或烤盘），割包，盖上盖子（或宜家沙拉碗）230℃ 烤30分钟
拿掉盖子，继续220℃无盖烤20分钟
外脆内软 完成！
不要急着吃，先凉个一个小时再切面包哦！(๑˙ー˙๑)
内部大气泡 棒棒的组织
又做了一个～
可爱的洞洞～
牛奶奶油小方
用料：
240克牛奶
100克奶油
40克玉米淀粉
40克糖
适量用于撒面椰蓉
做法：
混合材料小火煮不停搅拌，粘稠放入模具，模具底撒椰蓉防粘，整平后面撒椰蓉，冷却后切开，在裹椰蓉
用牛奶先把面粉充分混合，在一起煮，小火煮不停搅拌
烹饪小白也能学会的电饭煲焖鸡
烹饪零基础的同学也能做得很美味的电饭煲焖鸡，大家快来尝试一下吧😋
用料：
1只（700g-1kg）鸡
1勺老抽
2勺生抽(酱油)
6勺（1勺用于调酱料，5勺用于腌制去腥）料酒
适量（用于腌制鸡）盐
5根葱
5-7片姜
1小勺糖
1勺蜂蜜
6-8瓣蒜
1勺蚝油
做法：
准备一只处理好的整鸡（超市、网上都可以买到），洗干净后剪去鸡指甲、鸡屁股和鸡脖子（鸡脖子上有淋巴和残留重金属，最好不吃），均匀的抹上盐，腌制15-20分钟。倒上料酒去腥，再静置15分钟。
等待的时间内可以把酱汁调好，将生抽，老抽，料酒，蚝油和糖混合调匀。
鸡肚子里塞上葱姜蒜，再倒入三分之一的酱料。剩余的酱料均匀淋在鸡身上，用牙签在鸡上扎满小孔，扎越多越方便入味。
把鸡和酱汁一起倒入保鲜袋，扎好口后可以给鸡做个马杀鸡，让酱汁更好的融入（隔着保鲜袋也不容易脏手）。放入冰箱冷藏至少三小时，中间可以翻个面，让酱汁更均匀（我是晚上处理好放冰箱腌制一晚上，第二天早上焖）。
在电饭煲内刷上一层油，先铺上四五块姜片，放上葱段和大蒜，再放入腌制好的鸡。把保鲜袋内剩余的酱汁均匀浇在鸡身上。倒入小半碗水（酱汁多的话也可以不加水），防止糊锅。
按电饭煲煮饭键（约40分钟）。
煮好后把鸡翻个面，撒上一些蜂蜜，除去所有大蒜和大部分姜片（防止糊锅）。按快煮键（约20分钟）继续煮，煮好焖5-10分钟再开锅。
出锅啦！
加上喜欢的配菜，开吃！享受一下全家人对你厨艺的赞赏，你也有拿的出手的硬菜啦😁
韭菜蛤蜊煎蛋
用料：
500克蛤蜊
100克韭菜
2只鸡蛋
20克（可不用）萝卜干
15克料酒
1小匙干淀粉
少许盐
做法：
蛤蜊用冷水煮开至开口
立即关火捞出
韭菜洗净切不超过1厘米长的段
萝卜干洗净切碎，蛤蜊去壳取肉
鸡蛋敲入碗里
加入料酒、淀粉、盐打成蛋液
加入蛤蜊肉
加入韭菜和萝卜干粒拌匀
平底锅烧热倒入油，烧热后倒入蛋液铺平
转小火慢慢煎至蛋液凝固
翻面后再煎1分钟出锅装盘，食用时切块即可
五香鹌鹑蛋
用料：
1斤鹌鹑蛋
1个八角
2片香叶
小拇指大小1块桂皮
5克盐
1勺生抽
2勺老抽
3片生姜
20粒花椒   
2段葱
适量水
做法：
洗净鹌鹑蛋，凉水入锅，煮熟，过凉水备用
煮熟的鹌鹑蛋放台面上轱辘一下，把皮擀碎
另起一锅，放入没过鹌鹑蛋的水，放入鹌鹑蛋，并将以上所有料入锅，大火煮开，盖盖子焖一会，让香料味道出来，后盛出，浸泡一晚。
开吃，婆婆说比煮的肉还香，嘻嘻
欢喜做年菜：鲜橙腰果沙拉酥虾
大家好，这是我在下厨房发的第一篇美食菜谱，非常喜欢这里的氛围，全是真正喜欢做美食的朋友，没有喷子，没有混子，一方净土，嗯，感觉来晚了，晚了！早没发现这么好一地方，希望大家喜欢我的菜谱和我！
      要过年了，给大家做一些好吃好做还上得了台面的年菜，从今天开始每一道年菜我都尽量不重样的用食材，给大家更多的选择，今次是虾，其实虾特别好做，哪怕是做失败了也不会太难吃，因此特别适合新手或者是手艺不太好的朋友，但是想要做好了，做出花儿来，那么也得需要一定的经验了哈，今天这个菜总的来说挺简单，但是在装饰上可能对于大家来说稍微有点难度了吧，不过也没关系，适当转换一下，开动脑筋吧！
用料：
300克冰鲜虾
60克沙拉酱
5克蜂蜜
10克鲜橙汁或柠檬汁
半只鸡蛋
适量淀粉
少许腰果
做法：
所有食材
虾去皮和头，用10克盐抓揉10分钟左右，放冰箱冷藏半小时
沙拉酱里放蜂蜜和橙汁朝一个方向搅匀至有稠度
取出腌好的盐，用清水多洗几次后拭干表面水分
从虾背处开刀，要深一些，去虾腺
鸡蛋打碗中搅匀，淀粉放另一碗中备用，准备一空盘子
虾用鸡蛋液抓匀
在淀粉中把表面沾匀，放进盘子中备用
炒锅倒多些油烧至七成热后下裹好淀粉的虾中大火炸至表面金黄酥脆，约两分钟左右
捞出来备用
炒锅洗净保持无油，用火烧至锅底微微温就关火，把沙拉酱放下去
再把虾放下去用铲子炒匀，让沙拉酱裹匀在表面，就出锅了，下边垫橙片，上边撒腰果碎和薄荷叶丝就可以了
胡萝卜炒西兰花
用料：
朵西兰花
根胡萝卜
瓣蒜
蚝油
做法：
锅中倒水加热
西兰花切成小块后下锅
3-5分钟撩出
油锅放入大蒜 胡萝卜片翻炒
胡萝卜要多炒一会儿
胡萝卜炒熟后倒入西兰花继续翻炒
放盐和少许蚝油
出锅
血酱鸭
用料：
只鸭
鸭血
少许陈醋
蒜苗  姜  蒜
青椒（小米椒）
啤酒（米酒）
八角 花椒
孜然粉 椒盐
香油
做法：
鸭子取血，血中加入少许陈醋防止凝固
鸭子剁成碎丁，洗净备用
蒜苗取白，姜切片，蒜拍碎，青椒（小米椒）切段备用
热锅冷油，油热加入八角、花椒、姜片，下鸭肉，加盐翻炒后加点啤酒，盖上锅盖
焖煮一会会有大量水渗出，打开锅盖，敞开收掉水份逼出油脂（去腥），直至锅内无水，只剩下开始倒的油
将鸭血倒入锅中与鸭肉翻炒均匀
将鸭肉翻到一边，油内下蒜苗、姜、蒜、辣椒爆香
翻炒片刻加入孜然粉、椒盐裹满鸭肉进行调味
临出锅加入少许香油，略作翻炒装盘
柠檬陈皮膏
用料：
20g陈皮
3个柠檬
500克黄冰糖
15克如果需要可以加川贝粉
做法：
黄糖敲碎
陈皮切丝（可以泡软一点）
黄柠檬，用热水洗干净（祛除表面蜡何污渍）切片，去核
材料集合
黄糖➡️柠檬➡️陈皮➡️视情况加入川贝粉
逐层加入
按煮饭键
1小时的样子
1.5小时的样子，可以出锅
放入无油无水的干净容器内
美味疙瘩汤
用料：
面粉
虾
黄瓜
番茄
色拉油
盐
鸡蛋
鸡精
香油
做法：
把虾洗干净,剪掉胡子
黄瓜番茄洗干净,黄瓜切片,番茄去皮切丁
锅烧热,下一勺色拉油,油热入番茄丁翻炒至起沙,加入一大碗水烧开后转小火煮
煮番茄的时候,准备一只空碗,放三分之二碗的面粉,少许盐,一边加水一边搅拌,把面糊搅拌到可以流动但又不是很稀的程度,搅拌好的面糊基本上是一碗(也就是说,大概面粉和水的比例是2:1)
把鸡蛋加入一小勺水一起打散备用
面糊做好,番茄也煮的差不多了,打开锅盖,把火转大一点,一手拿面糊,一手拿一根筷子,把面糊一块块刮进锅里(速度要快,要不然前面的熟了,后面下去的还是生的),面糊全部刮进去后等一会儿
让面糊成型后再用锅铲不停的搅拌(要不然会糊锅),煮个一分钟后放虾进去,调入盐,鸡精,放黄瓜片,稍煮,关火,把打散的鸡蛋绕圈入锅中,不要动,盖上锅盖一会儿,等鸡蛋凝固了,淋上香油出锅
凤梨吐司🍞汤种
3个250克水立方的量
用料：
汤种
110克高筋面粉
110克水
10克糖
10克蜂蜜
主面团
300克高粉
180克牛奶
3克盐
4.5克酵母
15克奶粉
30克黄油
20克糖
做法：
提前准备好凤梨馅
汤种提前一晚做好放冰箱冷藏，将所有材料混合均匀至扩展
拉出薄膜
整形好后抹上凤梨馅卷起放入模具
烤箱预热190度30分钟左右出炉冷却
帝王蟹一蟹两吃
1500的帝王蟹，必须年夜饭C位出道，一蟹两吃。
用料：
#帝王蟹
#清蒸蘸水
一只姜
适量蒜
适量葱
适量小米辣
适量红油
50ml蟹醋
适量生抽
少许盐
#芝士蟹煲
200g黄油
20g面粉
200g牛奶
视个人喜好而定帕玛森芝士
少许盐
少许黑胡椒
视个人喜好而定马苏里拉芝士碎
做法：
蘸水制作：
姜，蒜，葱，小米辣切末，加入红油，蟹醋，生抽，毛毛盐
蒸蟹：
蟹洗净，放入姜片一起蒸大约20分钟
芝士蟹煲白酱：
将蒸熟的帝王蟹去壳，拆出蟹肉后，在锅中加入黄油，面粉；用蛋抽搅匀后加入牛奶，大火煮至粘稠。关火加入帕玛森芝士，盐，胡椒。
将白酱加入蟹肉中，搅拌均匀，放入蟹斗，最后撒上马苏里拉芝士碎。200度送进烤箱，10-15mins。
砂糖麻花面包
用料：
500g高筋面粉
100g细砂糖
50g黄油
7.5g酵母
225g牛奶
75g鸡蛋液
表面
适量蛋液
适量白砂糖
做法：
除黄油外的所有面团原料放入和面机，牛奶不要一次性放完看和面情况加减
和至面团光滑不沾底即可
揉至光滑状后，加入黄油
揉至出手套膜即可
和好面团之后切换发酵功能发酵一个半小时左右
发酵至两倍大即可
发酵好的面团拿出来揉几下进行排气
然后分成几个小面团，放置松弛15分钟
松弛完成之后，把面团搓成两头尖的长条
两根一组，面团中间交叉将下面的那股两端折叠，交错跨过上面的那股
之后将另外一股面团同样交错横跨第一股
重复以上步骤交叠，直至结束即可
依次做好，排入烤盘进行最后发酵
发酵完成之后在表面刷一层蛋液
在刷好蛋液的表面撒上一层白砂糖即可
放入烤箱烘烤15-20分钟，上下管180度 注意观察上色情况避免上色过度
完成
完成
菠萝香肠小披萨包
用料：
2根香肠
菠萝 适量
做法：
椰蓉面包的底 戳洞后 二次发酵 180度烤五分钟
菠萝切小粒炒干 芝士肠切粒
面包底烤好刷点番茄酱 放菠萝和肠和芝士
180度15分钟
烤牛肉土豆
土豆与牛肉是绝好的搭配，传统的土豆烧牛肉就是百吃不厌的家常滋补菜，今天的这道烤牛肉土豆做法也很简单，用这二种食材加上芝士用烘焙的手法让土豆的绵软牛肉的香浓之后再多一层芝士的醇香与回味。
用料：
少许马苏里拉芝士
200克牛里脊肉
4个小土豆
1片姜
2瓣蒜
1小勺生抽
1小勺白糖
少许黑胡椒
少许盐
适量色拉油
做法：
土豆洗净后切二半
切开后放入蒸锅中蒸熟
蒸土豆的时候将牛里脊肉切片再切丝再切成小丁
切好的牛肉丁中放入切好的姜蒜末，生抽，白糖，加少许黑胡椒及盐调匀腌10分钟
蒸熟的土豆放凉后用小勺将中间土豆泥挖出，挖的时候周边留均匀的宽度，将马苏里拉也一并准备好
锅中倒适量色拉油，油热后将牛肉丁倒入划散，炒熟后关火
将土豆泥倒入炒好的牛肉丁中拌匀
尝一下再适当加盐及黑胡椒粉调味
将拌好的牛肉土豆泥用勺子装入到挖空的土豆壳中，填整齐
表面撒上少许马苏里芝士
放入预热好220的烤箱中烤8—10分钟至表面金黄即可出炉
用剪刀在青菜根部大概两厘米处剪成弧形，剪好后放入开水中绰一下再过凉水控干做成一朵小花,将烤好的牛肉土豆摆盘即可
不吐刺，让孩子爱上吃鱼
用料：
一包多春鱼
一个鸡蛋
适量面粉
适量面包糠
做法：
多春鱼洗干净，不用剥开，也没有鱼鳞。
准备一盘面粉，一盘鸡蛋，一盘面包糠，最好都用盘子转，这样比较方便
然后锅里放油，油热以后取一条多春鱼先裹上面粉，再裹鸡蛋，再裹面包糠，然后放油锅里炸至两面金黄
裹完鸡蛋以后稍微滴一下再裹面包糠，这样面包糠就不会因为蛋液太多而坨在一起
炸至两面金黄
孩子吃配上番茄酱，大人吃配上辣椒面，简直不要太好吃。
奶黄皮奶黄馅的月饼
对比了好几个方子，自己得出的这个方子很适合我自己口味。
用料：
奶黄馅
50克澄粉
80克黄油
10克炼奶
50克奶油
50克奶粉
50克低筋面粉
40克玉米淀粉
80克糖
125克熟的咸蛋黄
做法：
熟蛋黄捣碎
所有材料混合均匀
不粘锅炒制
炒干水分。抱成团。就ok
奶黄皮：中筋面粉180克，奶粉30克，炼乳40克，淡奶油100克，黄油50克，玉米淀粉40克，澄粉50克。。所有材料混合，揉成光滑面团，放冰箱冷藏半个小时
分成皮馅各25克。
烤箱预热，上下200℃。。先烤五分钟，刷蛋液。在15分钟。
非常浓的奶香味，馅料咸咸甜甜的。很好吃
奶香小油条（酵母版）
没有放泡打粉的健康油条，可以放心吃，配上一碗豆浆，一份暖心的早餐开启美好的一天。做起来吧。可晚上发面，放入冰箱第二天早上做。油条在炸制时体积膨大了数倍，如果面团的延展性不好，膨胀的气孔就会破裂，不仅会很吸油而且也膨胀不起来，所以炸油条最好选择高筋面粉。这是我在网上看到的，回答一下朋友们的问题。
用料：
300克面粉
3克酵母
2克小苏打
3克克盐
3-10克糖（喜欢的可多放）
1个鸡蛋
150克牛奶（水也可）
20克食用油
做法：
面粉加入小苏打，盐拌匀。温牛奶或温水加入白糖化开酵母，。盐一定要加，增加面的延展性。需要吃甜一点的可加10到20克糖。再加一个鸡蛋。最好35度温水或牛奶化开酵母和糖，静止1到2分钟，这时候酵母已被激活，再去发面，面团就很容易发起，会大大缩短发酵时间。但一定不能水温太高。会烫死酵母。水温摸起来要低于体温。切记。
用筷子搅成絮状。加入油
揉成偏软的，光滑面团，，不要过度揉面。可放置10来分钟，再揉一次。就很好揉了。面和好外表抹上油，放入盘中，拿保鲜膜包上。或直接用保鲜膜包上，室温放半小时以上。有点发起。就可放入冰箱冷藏发酵。也可室温发酵1到2个小时。时间不是标准，关键是面发起的状态。
在补上一张对比图，这是室温一小时后面的状态，我放入冰箱了。家里厨房大概17度左右。
第二天早上从冰箱拿出，已发至2倍大。放室温下回温半小时以上。面太凉，入锅炸的话，油条不蓬松。
案板上抹油，铺上面，不用揉。直接按压成长方形，切成条，锅小切成的条再切半
两个两个面块落一起，
拿筷子在中间用力压一下，醒10分钟。一定要醒面。
油锅预热6.7成热油要多放些，拿筷子试探有密集小泡时，面稍微抻一下放入油条。油条浮起时拿筷子不停翻动。一定要不停翻动。
油条颜色上色焦黄时取出。最好盆底放上吸油纸，吃着更健康。配上一碗豆浆，开启美好的一天。
玉米蒸排骨
时间：约50-60分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料：
1根玉米
400g猪排骨
1g盐
10g生抽
5g老抽
20g蚝油
2瓣蒜
根据口味添加葱花
5g小米椒圈
做法：
玉米切成小块。
排骨剁小块，洗净血水。排骨用生抽、老抽、蚝油、蒜粒腌制1小时。
玉米垫在盘子上，铺排骨。大火上汽后，小火蒸40分钟。
用葱花、小米辣装饰。
奶油芝士焗生蚝，扇贝
用料：
两个生蚝
两个扇贝
30克淡奶油:( 动物性:)
适量盐
适量芝士
适量淀粉
适量欧芹碎
做法：
把生蚝扇贝清理干净，取一个小碗，倒入淡奶油，盐适量，欧芹碎，淀粉一小勺，搅均匀，
淋在生蚝，扇贝上，再撒上芝士，放入烤箱180度25分钟左右，就好了！
低糖低油香蕉马芬
用料：
1根香蕉
100克低筋面粉
1个鸡蛋
10克糖
5克泡打粉
45克牛奶
10克玉米油
做法：
用勺子将香蕉泥碾碎
加入鸡蛋、牛奶、玉米油混合均匀
筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀
烤箱180度预热，之后180度20分钟
黑巧克力抹茶蛋糕🍰
用料：
80克黑巧克力
50克黄油
5克抹茶
2个蛋白
50克奶油
50克蛋黄
20克白砂糖A
25克白砂糖B
30克低筋面粉
5克玉米淀粉
做法：
自制の超浓黑巧克力抹茶蛋糕🍰 先集结食材配料且称好重量。黑巧克力80克，鲜奶油50克，白砂糖A20克，蛋黄液50克，黄油50克，蛋白2个。  白砂糖B25克，低筋面粉30克，玉米淀粉5克，抹茶粉12克。 开始制作步骤吧😗1将黑巧克力和黄油可用微波炉加热高温融化成液态。2将蛋黄液倒入搅拌碗中，放入白砂糖搅拌3再倒入加热过后的鲜奶油4在另一个碗中倒入白砂糖B分几次，充分打发蛋白液至表面起泡能用小筷子挑尖起来。5将低筋面粉，玉米淀粉，抹茶粉过筛，倒入搅拌碗。再将剩余的蛋白液分两次加入碗中进行十分充分的搅拌。6用硅油烘培纸，垫在蛋糕模具中，之后缓慢倒入黑巧克力面糊液。7 最后一步啦*✲ﾟ* 当然把它放入烤箱里烘烤🔥 用150℃烘烤约40分钟~~ EX  工具 ：不锈钢小方盒，搅拌碗，打蛋器，硅胶铲，硅油纸，约15cm模具。这份浓郁绵软的黑巧克力抹茶蛋糕🍰搭配日式深蒸煎茶或波子汽水，带来全新的口感体验~🧁🍰🍮🍷  约上三五好友一起来分享吧~🙂
鸡蛋蛋黄与蛋白分离
蛋白液与蛋黄液融合
融合搅拌哦
低筋面粉，抹茶粉，巧克力面糊，均匀搅拌
不停搅拌
烘烤
出炉
可可香芋奶酥
之前做过奇妈的南瓜可可软欧，超喜欢那个造型，，这次自己想了一个香芋泥和奶酥的结合，香芋泥的细腻绵密结合奶酥的香甜，整体口感很清爽~~~
用料：
#中种
168克高粉
105克牛奶
2克酵母
12克糖
#主面团
72克高粉
6克可可粉
10克糖
2克盐
1克酵母
65克牛奶
15克黄油
#馅料
适量芋泥
40克黄油（奶酥）
27克糖粉（奶酥）
27克全蛋液（奶酥）
60克奶粉（奶酥）
做法：
中种面团材料全部混合，揉成光滑的面团，面盆盖上保鲜膜，放在温暖处或者冰箱冷藏发酵（大约12-18小时）至3倍左右，内部蜂窝状。
提前准备芋泥，芋头去皮洗净上锅蒸熟加入淡奶油、牛奶、糖捣成泥，用不粘锅加入黄油炒至油完全吸收，粘稠度已不粘手为准
奶酥馅部分：黄油切小块室温软化，加入糖粉压拌均匀，分两次加入全蛋液搅拌均匀，加入奶粉搅拌均匀
发酵好的中种撕成小块,加入主面团黄油以外的材料一起揉成光滑的面团。揉至光滑后再放黄油，揉到完全状态。
取揉好面团的2/3量，滚圆后，发酵30分钟。可可粉加少许水和余下的1/3量的面团揉匀，滚圆发酵30分钟
发酵好的白色面团和巧克力面团排气，分别分割成6份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
取一个松弛好的白色面团，擀成圆形翻面，放上芋泥和奶酥馅，收口滚圆
取一个巧克力面团，擀成圆片，大小以能包裹住白色面团为准。用巧克力面团把白色面团包好，捏紧收口。
用锋利的刀片在巧克力面皮上割出花纹，注意要将巧克力面皮全部割开。
全部整形好在38度，湿度85%环境下二次发酵，直到面团发酵到约2倍大。发酵好的面团取出，表面筛粉。
放入预热好的烤箱中下层，180度烤18分钟左右即可。
芝士奶香鸡蛋红薯羹
用料：
1个红薯
80ml牛奶
80g铺满上层马苏里拉芝士碎
2个鸡蛋
做法：
红薯切丁，注意一两厘米左右的小块，鸡蛋打散倒入牛奶，混合继续打散，然后倒入红薯中，上层可依据自己口味铺满芝士碎，我的芝士没有化冻完全，所以会有点冰
放入预热好的烤箱，上下200度，烤30到35分钟
玉米麦枣丸
闲人念佛正优游，莫把光阴空里投。
老有音书头渐白，死无官帖命难留。
身前预把资粮办，眼底休为儿女愁。
家在乐邦归去好，自然衣食不须谋。
——清· 省庵大师
用料：
600克糯玉米
60克金丝小枣
70克燕麦片
少许清水
做法：
根据人数准备糯玉米，请一定准备糯的。水果玉米粘性太弱。（这种紫色的玉米是云南特有的糯玉米，亲们买不到可选择一般的糯玉米），准备适量金丝小枣和燕麦片。
把玉米粒放入破壁机里，使用果汁键。（注意：打出来的玉米浆是冷的）
加入少许清水，把玉米粒打碎（约打2分钟）。
打成米浆状。
加入燕麦片，搅拌均匀。
拌匀后的泥状效果，可以制作丸子。
把金丝小枣切成小丁，取适量玉米泥做成丸子，放在枣丁上滚动。
做好的丸子全部放入蒸笼。
上汽后蒸20分钟就可以吃啦~
成品图
成品图2
成品图3
成品图4
冰梅鲜藕片
酸甜开胃，夏天消暑杠杠滴！
用料：
4-5个腌酸梅
60克左右蜂蜜
适量米醋
400g 去皮鲜莲藕
做法：
鲜莲藕切2毫米左右薄片，纯净水冲洗一两次
腌酸梅捣烂成半泥状（我用的是南方传统的盐泡的酸梅，泡了好几年的，味道属于偏咸和略酸），加入蜂蜜搅匀，加纯净水和米醋，味道调整到自己觉得酸甜咸都合适的程度，倒入放藕片的碗里，水量要正好覆盖全部藕片，盖好盖子，放入冰箱一晚。
电饭煲版韩式辣酱拌饭
只需要一口电饭煲，成本不过5元钱的拌饭，确定不试一次吗～
用料：
1根胡萝卜
0.8杯大米
1把金针菇
半根玉米
1把豆芽
1勺酱油
1勺韩式辣酱
1勺香油
1勺黑芝麻
做法：
米饭
8杯够一个人吃的。
点煮饭键，然后开始切菜。
胡萝卜切丝，金针菇撕开成条。
米饭煮10分钟左右时，把这些食材扔到电饭煲里。
调酱汁：1勺酱油 1勺韩式辣酱 1勺香油 1勺黑芝麻 搅拌均匀
电饭煲跳到保温键时，打开电饭煲，将酱汁加进去，然后用饭勺搅拌搅拌直到混合均匀。
开吃。
西红柿鸡蛋榨菜面
睡眠与美食两不辜负
用料：
2只鸡蛋
1只番茄
若干榨菜
1包鸡蛋面
做法：
备料——鸡蛋打散 西红柿去皮切块 面条和榨菜取出备用
热锅 冷油(此处可用黄油替代则更香浓) 番茄翻炒至略起沙 盛出备用
锅中重新入油 倒入蛋液 待略成型后 用锅铲快速划块翻炒 速度加入之前的番茄 和备用的榨菜(最好带榨菜汤汁 这样就不用另加盐调味了) 关火 用锅内余温翻炒混合 装盘待食
步骤2的同时可另起一锅 放入适量水 大火烧开后 入面条 再次沸腾时 加入适量冷水 第三次沸腾后  关火 待30秒后取出面条备用
西红柿鸡蛋榨菜浇头 浇入面条上 用筷子拌匀 10分钟搞定✌️
韩式香肠炒鱿鱼
时间：约20-25分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料：
200g鱿鱼
200g香肠
180g年糕
50g洋葱
20g大葱
15g食用油
20g韩式辣酱
10g生抽
1g盐
3g白糖
1g白胡椒粉
200g清水
根据口味添加小葱
根据口味添加熟白芝麻
做法：
油锅烧热，倒入大葱、洋葱煸香。
加入鱿鱼、香肠、年糕、韩式辣酱、生抽、盐、白糖、胡椒粉、清水，翻炒均匀。
盖上锅盖，大火煮开转中火煮5分钟，开盖，再次翻炒均匀。
享用前，撒下一点白芝麻和小葱点缀一下，就可以美美地享用啦。
紫苏田螺焖番鸭
记得小时候家里穷，很少有肉吃，屋后的小姑会叫我把衣服脱光光，跳到池塘里摸田螺，那时候是没什么配料的，蚝油没有，豆豉是会有的，八角桂皮也会有，紫苏也四处都是，但是小姑也不懂吃，我们只是把田螺煮熟，然后用剑麻的刺挑着蘸酱油吃。记得有次小姑又叫我摸了很多田螺，我都用钳子钳好了田螺尖了，养在盘子里让田螺吐泥沙。哪知道家里养来生鸭蛋的老母鸭子吃了不少田螺，把我气倒了，拿根扁担一扫，把鸭子打晕了，应该不成了，我担心我妈妈会打我，赶紧在地下打滚，来个一哭二闹，我妈没有说什么，把鸭子杀了，和着田螺，加入八角桂皮，紫苏一起红烧，别提有多好吃，
用料：
只鸭
片紫苏
片姜
根葱
勺蚝油
片姜片
勺生抽
瓣蒜
克盐
啤酒或米酒
柱候酱
海鲜酱
南乳
腐乳
做法：
田螺飞水待用
番鸭用生粉，盐抓匀后加点油再抓匀
小火，小油，慢慢煎鸭肉
慢火煎到两面金黄，煎金黄的鸭肉才会肉质紧致，有嚼劲
加入海鲜酱，柱候酱，双酱都是去腥提香的
炒上色，有人喜欢炒糖色，Oh No ，我生活已经甜如蜜，无须加糖
加入南乳，腐乳各一块，两者能让汤汁更浓更香，与加生粉芡是截然不同的效果
加入八角，桂皮，香叶翻炒后待用
先后小火小油爆香姜片，蒜片，干辣椒
倒入田螺，鸭肉，溅米酒翻炒后加过面水，或直接倒入啤酒浸过面
大火烧开后转小火慢炖，哥不喜欢盖锅盖
煮至少量汁，调味
加入紫菜叶翻炒，
鸭腿肉，香
鸭舌头，香
田螺，好好吃哦！
芒果椰汁西米露
炎热的夏天，怎能少了好吃的西米露捏😋，尤其对于像田小八和王小臭对甜品一点抵抗力都木有的人儿💃💃
用料：
50g西米
2个大或5只小芒果
200ml椰浆
适量糖
200ml牛奶
做法：
5只小芒，西米我用的泰国小西米，kara椰浆
淡牛奶或者普通纯牛奶，搅拌机
水烧开后将西米下锅，大火煮10分钟，在煮的过程中持续搅拌，防止粘锅。关火，盖上锅盖，焖10分钟。
等待时间将芒果切丁，边角料可做搅拌用
将西米捞出，里边还有白芯，过几遍凉水，将里边的米浆洗净
水开后再次将西米放入锅中，大火5分钟，不要煮到透明，留一丢丢小白芯，盖上锅盖焖一下
10分钟西米焖到透明，把西米捞出，用凉水过几遍
将50ml椰浆和100ml的牛奶倒入西米中，放置冰箱，5分钟后西米会渗入淡淡的奶香😋
将芒果的边角料，100ml椰浆，100ml牛奶放入搅拌机，一起搅拌
将西米从冰箱里拿出，放到容器当中
再将搅拌好的芒果泥放到容器中，最后放入芒果果丁，最后在最上边淋上一些椰奶😜
这样一杯杯高颜值，清凉可口的芒果西米露就好喽～  约上三五好友一起享用吧💃💃
自制萝卜泡菜
开胃下饭菜 配粥 小吃都没问题！
用料：
1根萝卜
1勺白糖
适量盐
2-3瓣蒜
4-5片姜
3勺生抽
3勺香醋
1根胡萝卜
做法：
胡萝卜白萝卜去皮切条，切片也行
放适量盐腌制10-30min
小米椒 蒜 姜丝 生抽 香醋 白砂糖备好如图
混在一起
萝卜倒水，找一个干净的容器瓶或者带盖的保鲜盒，调料和萝卜装入容器瓶，加凉白开没过萝卜就行。放冰箱冷藏一夜，开吃！
南瓜烫面蒸饺
用料：
克猪肉100
萝卜丝300克
把虾皮10克
个1小南瓜
400克面粉
做法：
南瓜蒸熟和面粉

准备馅料

和好的面团搓成长条

包法随意

上蒸锅
蒸十分钟

出锅
味道棒棒哒
韩式大酱汤
作为超级韩剧迷，韩式大酱汤/泡菜汤…看的多了，自然就手到擒来会做了！综合各档韩综（白钟元、三时三餐、美食汇…）😄超级简单料头足（各种蔬菜➕汤）非常适合一人食嗷！整理出来食谱，分享大家！
用料：
1/2块卤水豆腐
1/4个西葫芦
2个鱼饼
2朵香菇
1个土豆
2瓣蒜末
2勺大酱
1勺辣椒酱
1碗淘米水
1/2个青辣椒
1/2勺鱼露
做法：
备料：原则上家里有啥就用上，放自己喜欢的就好！一般韩式大酱汤常规配菜有（西葫芦、豆腐、土豆），我增加了香菇、鱼饼。浓郁的大酱汤除了有大酱一定一定要搭配上辣椒酱，大酱：辣椒酱=2:1，蒜末、青辣椒。使用第二遍的淘米水要比清水来的更浓郁！
淘米水中用勺子搅拌均匀大酱和辣椒酱，放入蒜末，下耐煮的土豆、豆腐、鱼饼大火煮开。
大火煮沸后放入西葫芦和香菇煮沸转小火炖煮约8分钟。
煮至料头全熟后调味，不够咸可以适当加入1/2勺鱼露，关火焖片刻（让所有料头都吸饱汤汁入味的关键）。韩剧里面大家应该都看过，主妇们饭菜都会煮好先放着，上餐桌前又会二次加热吃，对不对呀！哈哈哈😄
开饭前二次加热已经煮好的大酱汤，加入青辣椒提味，出锅。
裙带菜秋葵豆腐香菇虾仁大酱汤也美味无敌呢！大家可以试试！这里就不要放大蒜和辣椒酱了，有点偏日式，用白味增会更好吃！
红丝绒生日蛋糕
以前没有做过，吃过觉得还可以，挺好吃的。
最近有客户要求给她做这款，瞬间想练手➕学习😀😀
   加上点缀，效果出乎意料的好。
这个料单是八寸的哦
用料：
红丝绒底胚
5个鸡蛋
35-50克普通面粉
50克牛奶 
40克油
10克奶粉
1勺淀粉
70克白糖
少许柠檬汁
10克红丝绒粉
8克巧克力粉
8克红丝绒溶液
做法：
蛋清蛋黄分离，牛奶➕油搅拌乳化，加入干粉类搅拌均匀➕蛋黄搅拌至无颗粒。
蛋清➕糖➕柠檬汁用打蛋器打发，打到盆子倒放不流，有弯勾即可。
打发的蛋白霜三分之一加入蛋黄糊里搅拌均匀，搅拌好后加入剩下的蛋白霜里。
烤箱升温 150度上下，入八寸模具烘烤1小时
烤好以后拿出来轻轻摔几下，放到凉架凉凉就可以用了
简单造型
客户十分满意。
QQ糖冰棍
夏天太热，一起来做冰棍吧！
用料：
少许即可QQ糖
任意模具
任意小棒
少许牛奶
做法：
先将QQ糖按味道分别放入碗中。
再将热水倒入碗中融化，搅拌均匀。

再把它放入冰箱冷冻4个小时
新鲜出炉
快手什锦炒饭
图片是网上搜索的, 自己没有相机, 大家做出来传给我看吧! 

这个快手炒饭有多快? 火够大的话2分钟以内搞定, 前提是你把料提前准备好放冰箱, 因为这倒菜几乎所有的料都是可以提前准备好的, 充分利用冰箱保鲜, 适应快节奏的生活, 非常适合上班族和家长们. (应该没有小孩子会拒绝炒饭这么基本又好吃的东西吧... )

材料都是按照成人一人份写的, 可以一次按比例准备出五六份的量, 一星期的午饭就有着落了. (总不能顿顿吃炒饭啊. ) 材料最好放在密封盒子里, 保持新鲜基本跟现处理的一样.
用料：
两个小鸡蛋
一小碗米饭
半根小葱
一大匙火腿或火腿肠
两小匙青豆
两小匙玉米粒
半根胡萝卜
适量油
少许盐
做法：
如果青豆和玉米粒不是买熟的话, 洗净煮熟.
胡萝卜切丁. 葱切成葱花. 火腿或火腿肠切丁或切片.
锅子里面加油烧热. 烧油的过程中, 把鸡蛋打进碗里, 不用搅, 直接再把饭放进去一起搅拌均匀.
把葱放进热油锅里面稍微爆香, 把胡萝卜放进去, 翻炒到半熟, 如果火腿是生的, 放进去炒一下, 然后放进青豆, 玉米粒和火腿肠. 炒熟后把这些一起盛出来备用.
锅里沾着油, 趁着锅热直接把搅拌好的饭和蛋倒进去. (不是不粘锅的话可能要再加点油烧热. ) 先不用着急炒, 把饭摊开, 再从边缘往里面拨炒, 这样不容易把蛋液沾到锅边缘造成浪费, 然后就是一直翻炒, 不要让饭粘起来, 蛋液基本凝固就可以把4里面的料都下进去了.
继续翻炒均匀, 加盐, 装盘, 喝水, 擦汗.
什锦蔬菜拉面
用料：
个鸡蛋
面粉
各种蔬菜
肉
做法：
面粉揉好分开切面抹油
炒肉
加番茄
土豆片
圆白菜
平菇
拉成细条
开水煮，沸水可以再冷水一次煮开
放入汤底
开吃