xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
菠萝炒杂蔬
很开胃的一道疏食
用料：
1个菠萝
半根胡萝卜
1根青瓜
6个马蹄
少量番茄酱
少许盐
少许橄榄油
做法：
菠萝切块先用盐水泡着，各种蔬菜切丁，橄榄油先炒胡萝卜丁，接着放马蹄，最后放青瓜和菠萝丁，调味，再加点番茄酱即可上锅，撒点白芝麻开吃，酸甜可口。
老妈抄手
妈妈做的抄手和外面常规的不太一样，但更有味道！小朋友们最喜欢吃。
用料：
1斤猪肉
多点姜米
多点葱花
2个鸡蛋
做法：
将生肉上放适量的盐和多的姜米还有葱花
将油烧热后淋在葱花，爆出香味
然后加适量的鸡精，胡椒粉，生抽，豆粉以及打上两个鸡蛋
拌匀起劲儿，就可以开始包了哈！
自己家吃肉馅可以多放点哦
玫瑰花酱
5.20这个日子，大家都在送花收花🌹。为什么不把美丽留住，就留在我们的胃里呢？作为吃货一枚，一定要把所有的东西都变成食物。这就动手，让我们把美丽的玫瑰变成盘中餐吧！
用料：
500克玫瑰
300克白砂糖
适量蜂蜜
600ml以上一个密封罐或者干净的罐头瓶
做法：
用的是云南的可食用玫瑰500克。
将花瓣摘下，去掉最外一层不新鲜的。用纯净水或者凉开水快速洗净。摘好的花瓣称了一下212克。
将花瓣放倒厨房纸上晾晒到没有水珠。
花瓣和白砂糖1:1.5比例放倒放倒容器里，用手使劲揉搓，或者用杵轻捣。至花瓣呈绛紫色。这个步骤忘了拍照。
将捣好的花瓣酱放到开水消毒过的容器里。倒上蜂蜜封口。容器放入冰箱冷藏。
放置1个月后即可。放置时间越久，苦涩味越轻。
桂花红烧南瓜，口感比肉还好吃，做法超简单！
口感软糯，绵软的口感中还带着一点桂花的香气，口感比肉还好吃，非常下饭。秋季多吃南瓜大有裨益哟~
用料：
#主料
500g南瓜
#辅料
适量干桂花
60g水
#调味
60g妙多桂花红烧酱
做法：
南瓜洗净去皮，切片状备用。
起锅烧热放油，倒入南瓜，中大火快速翻炒出南瓜香味。
往锅中倒入妙多桂花红烧酱，红烧酱按照1:1的比例兑水稀释，大火烧开后文火焖5分钟即可出锅装盘。
最后撒上些许干桂花点缀即可。
电饭锅红烧肉
超简单的电饭锅红烧肉
用料：
克五花肉
半勺老抽
三大勺白砂糖
1片香叶
两个煮鸡蛋
半勺料酒
1个八角
2勺酱油
姜粉或姜片姜
两颗 不放也行冰糖
做法：
先炒糖色，热锅到白砂糖，可以加点水，融化的更快！糖变成淡黄色时到入焯过水的肉，翻炒让糖裹在肉上，然后直接倒进电饭锅，加香叶 八角 花椒 葱段 姜粉 （我习惯用姜粉代替生姜，效果一样) ，倒入料酒 老抽 酱油 还加了两块冰糖 半勺盐 ！鸡蛋煮好剥皮和肉一起煮！我用的电饭锅煮饭的功能，煮了三个煮饭时间，肉入口即化，特别好吃！
端午消滞酸梅汤
好好喝的酸梅汤，可在夏天常喝
用料：
25克乌梅
5个去核黑枣
35克山楂
2片甘草
1片好陈皮
1克桂花
2个草果
10克生姜
随量冰糖
做法：
将除了冰糖和桂花、盐外的所有材料洗净后，放入4碗清水，浸泡20分钟。
将浸泡好的材料（乌梅、甘草和草果要放入煮鱼汤袋中）和红糖倒入锅中，大火烧开，烧开后改小火煮20分钟，将汤汁倒入大汤碗，
所有的材料仍保留在锅中，然后有在锅中重新加入3碗清水，大火煮开后，小火煮20分钟，放入冰糖和干桂花；冰糖溶化后，放盐，关火；将两次的汤汁混合，（乌梅甘草草果袋拿去不要），其他各物连汤放凉后饮用。
🍞零失误原味吐司盒子（玉米油版）
🍞早餐三明治、厚吐司等等等美食必备！零失误简单好做！
🍞需要二次发酵呦！
👍🏻内心松软拉丝好吃！
🤗除配料不同外，其余和零失误全麦吐司做法相同，也可以添加自己喜欢吃的果仁果干呦！同样非常好吃！
🌸好吃的盒子吐司你值得拥有！
用料：
270克高筋面粉/面包粉
1个鸡蛋
40克糖
2克盐
27克玉米油
138克牛奶
3克酵母
做法：
把鸡蛋、糖、盐、牛奶、植物油、面粉、酵母。依次放入面包机/厨师机中和面。
并进行一次发酵至二倍大。
此过程约1.5小时。
一次发酵结束后拿出，分成三个面团，分别进行排气。扣保鲜膜静置10分钟。
面团杆成椭圆形长条进行翻卷。
上下左右杆后放入吐司盒子模具中。
二次发酵：盖好盖子进烤箱发酵40℃约1小时，至八分满。
（烤箱发酵时可在烤箱内放一杯水，我是在下放盘子里放了些水。夏天温度高可在室内发酵，时间会略长，视个人情况而定）
烤箱提前预热。
放置中下层，（上温达到180℃后即可放入）上下火180℃ 35分钟。
烘烤完毕后立即取出振三下后，倒扣取出，放凉即可使用！
健康餐：蛋包豆浆意面（伪奶油意面）
无糖豆浆做的意面🍝，有点像奶油意面，很健康。
用料：
意面
口蘑
蟹柳
蔬菜
1包无糖豆浆
橄榄油
黑胡椒
2个鸡蛋
做法：
水煮开加盐，下意面煮熟备用。
️ 无糖豆浆（我用冰泉的）一包用温水泡开。备用。
口蘑、蔬菜切好，少量橄榄油炒熟。蟹柳撕条。
豆浆煮开，下意面和蔬菜，撒黑胡椒和盐。收汁儿煮到自己喜欢的程度。装盘。
️ 两个鸡蛋打散，平底锅小火摊蛋饼，盖在意面上，摆盘。
黄瓜炒鸡蛋
黄瓜口感清脆，鸡蛋的蛋白质含量很高。黄瓜炒鸡蛋口味清淡，营养丰富，能提高人体免疫力，健脑安神，同时黄瓜里面的维生素E还能起到延年益寿、抗衰老的作用，是四季皆宜的简单家常菜。
用料：
1根黄瓜
2个鸡蛋
适量油
适量盐
2瓣蒜
做法：
将黄瓜洗净切片
将鸡蛋放入碗中，打散搅拌均匀


起锅烧油，将准备好的鸡蛋放入锅中翻炒，之后盛出
起锅烧油，锅中放入少许的蒜末
将准备好的黄瓜片放入锅中翻炒，再加入将之前炒过的鸡蛋放入锅中，与锅中的黄瓜一起翻炒，最后放适量盐即可
黄瓜中有丙醇二酸，可以有效的抑制糖类转变为脂肪，所以日常生活中，想要减肥的朋友可以试试吃黄瓜，黄瓜中的纤维素能促进人体肠道内腐败物质的排出，降低胆固醇
炸番薯饼
用料：
3个番薯/红薯
面粉
淀粉/生粉
白砂糖
做法：
准备三个番薯，洗净削皮
切成丁状
加一勺面粉、一勺生粉（淀粉）、一勺白砂糖，加一点水搅拌均匀
热油，下锅炸。如果觉得粘不住多加一点生粉（淀粉）
炸制两面金黄捞出，吃起来外面脆脆的里面软软的～
自制豆腐
疫情期间，买的总是很担心，于是下厨房，搜做法，自己试，成功。
用料：
1斤黄豆
3000克清水
白醋50克➕200克凉开水混合均匀
做法：
泡豆子，我这个泡了一夜
加入3000克水，打豆浆
这是豆渣，加辣椒🌶️肉末炒着吃
豆浆，煮开，打漠，开后中小火煮5分钟
烧开豆浆停火1分钟后，白醋混合好的水，分三次点入豆浆，不停搅拌。
能漏水的容器，铺好屉布，倒入点好的豆脑，包好，压上。
不漏水了就行了
减肥食谱 | 金针菇蒸鸡胸肉367
减肥期间也是可以吃肉💪的，但要挑选那些蛋白质含量高脂肪含量低的肉，比如我们今天要做的这个蒸鸡胸肉‼️鸡胸肉的热量极低，而饱腹感很强，还可以满足大家吃肉的欲望，减肥期间的宝宝们可以学起来啦❗️鸡胸肉一块200克约266大卡，金针菇80克约26大卡，大蒜1头30克约38大卡，淀粉10克约35大卡，生抽2勺10克约2大卡，总计367大卡👏👏👏
用料：
200克鸡胸肉
80克金针菇
30克大蒜
10克淀粉
2勺生抽
做法：
将鸡胸肉洗干净后，用刀切成1cm左右的厚片（切小块也可以），加入10克淀粉、2勺（10克）生抽、少量盐，混合均匀，放置一旁腌制至少半个小时
金针菇清洗干净，在盘中摆好（不喜欢金针菇的也可以换成西兰花、胡萝卜过，黄瓜），表面撒少量盐，铺上腌制好的鸡胸肉，大蒜拍扁切末后铺在鸡胸肉表面（不减肥的宝宝可以先把蒜末放在锅里用油炒香后淋在表面👏），再撒少量盐和胡椒粉提味，喜欢吃辣的宝宝也可以加一勺老干妈淋在表面
冷水放入锅中蒸，大火5分钟后转小火，继续蒸10分钟左右即可出锅，可以撒一小把葱花，非常好吃哦❗️
豆米炒肉丁
老婆很喜欢吃这个豌豆米，而我，喜欢好吃的菜带点儿花里胡哨……
用料：
500g豌豆米
200g里脊肉
1个红椒
淀粉，白胡椒，盐，生抽，食用油
做法：
里脊肉切丁，加入一勺淀粉，半勺食盐，一勺生抽，一勺油，拌均，腌制10～20分钟
剥好的豌豆米和处理好的红椒洗净待用
平底锅内将腌好的肉丁炒至发白盛起待用
先放入豌豆米炒5分钟后加入❤️红椒炒1分钟（此处放少许盐，因为肉腌制过程中放过半勺盐），加入肉丁翻炒，起锅前加少许水，待水煮干即可装盘
自制蕃茄酱
披萨、汉堡、蛋卷、意大利面……小朋友们爱吃的食物里都少不了的番茄酱，我家每年不知道要消灭多少罐[捂脸]
用料：
5个西红柿
50克冰糖
少许柠檬汁
做法：
西红柿洗净，净化水泡3分钟
将西红柿切块
用料理机小孔刀网摇成泥
料理机可以把西红柿皮隔离下来，免去了去皮工序
摇泥结束后把泥倒入锅中（奶锅最好哦）
中火熬开后，转小火慢慢熬，一边熬一边搅拌防止糊锅
熬到西红柿泥里的汁水很少了，加入几滴柠檬汁（这是最好的天然保鲜剂、防腐剂）
再熬一会，蕃茄酱就熬好了[耶]
装瓶
美吧，更美味哦
炖红头鸭
用料：
半只红头鸭
自己腌制的。适量嫩姜
适量调料
适量葱姜蒜
做法：
今天早上菜场有新鲜的红头鸭在卖、28元一斤、看着比较新鲜、就买了半只90元。让菜场的人帮忙去掉了多余的油脂和皮、并剁成小块。
三年的老鸭了、炖的时间要比较长、所以一早到家就收拾了。焯水、一块块鸭肉冲洗干净。
炒糖色、锅里放水加入适量冰糖。烧至水收干、变成浓稠汁液、加入一点油、慢慢炒至成焦黄色
加入沥干水分鸭肉块、多炒几下。
加入葱姜辣椒桂皮八角甘草等调料、加入白酒一勺继续炒，炒到表面出现焦黄色、火不要太大、因为有糖色、火太大的话容易焦黑
加入生抽、老抽、盐少许
继续炒至每块鸭肉上都均匀上色
加入盖过鸭肉的水，如果家里有啤酒的话，放啤酒也好、再放入自己腌制的嫩姜、没有图片
大火烧开后转中火慢慢炖
继续
慢慢把水收干
到了上面的状态就好了。但这个时候鸭子还没有炖烂，继续转电炖锅继续炖
放入电炖锅，不用再放水，这个锅不会太收干汤汁
继续炖大概1个半小时就可以了
撒上点葱花、芝麻完工了
成品
三年的老鸭真是不错
酱香味十足
真是很赞👍
洋葱油焖虾
用料：
橄榄油适量
500G鲜虾
1/3个洋葱
1小块姜
2瓣大蒜
3段葱段
4个干红辣椒
1汤匙黄酒
3汤匙酱油
1汤匙冰糖
盐1/4茶匙
做法：
剪掉虾须虾枪，洗净，充分沥干水分备用
大蒜和姜切片，干红辣椒切小段
锅中倒入橄榄油，油烧热放入虾煸
熟至表皮变红，盛出
锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，放入洋葱和煸熟的虾，和所有调味料
盖上盖子焖一小会，然后用铲子继续再翻炒几下至收干汤汁即可
没有胡萝卜味道的胡萝卜饺子！
从小不爱吃胡萝卜，但是老家种了好多，回学校的时候家里人给带了一大兜，搁置了半个月之久，奈何出租房太小，所以得打起精神来解决掉腾地方啦。
于是！就有了包饺子的想法，因为只有这样，胡萝卜才能跟其他材料混合，尽可能的没有胡萝卜的味道！
用料：
适量面粉
4根（小）胡萝卜
3个（炒熟做馅）鸡蛋
1个（加入面粉）鸡蛋
适量木耳
1把粉条
5根（细）小葱
适量花生油
1勺蚝油
2勺香油
适量盐
做法：
照片没拍全，在做馅儿之前把👇🏻
面粉➕盐少许➕一个鸡蛋（嫌腥味的可以只加蛋清）放入面盆中，边加凉水边用筷子搅拌成絮状之后揉面，揉成一个面团后，盖上点啥放在室温内醒面。

🥕擦成丝后切碎，热锅少油将胡萝卜炒出生味儿后关火放凉（炒软就可以）；
🥚3个➕5根小葱切沫➕一点盐放入碗中用筷子搅匀，热锅少油，将鸡蛋液摊成饼晾一会切成沫（因为我的是电饭锅做的，出租房设施没那么齐全，用刀切更方便，在家做可以直接用铲子铲碎）；
粉条放热水浸泡后切一切，（粉丝可以不用泡时间太久，粉条比较大只，可以多泡一会）；
木耳放热水浸泡后清洗干净切沫。
馅儿里加香油➕盐➕蚝油➕花生油搅拌均匀。
⚠️盐在摊鸡蛋的时候已经加过少许，不要加多了⚠️
（所有的调味料都可根据个人口味添加，个人认为素馅儿的饺子不需要加太多佐料，吃的就是清淡鲜美。）
这个时候面团醒的差不多了，再次揉面，排出空气。然后将面团揪成小剂子，擀成面皮。

开始包啦！
快够一锅的时候，锅内添水，水开下饺子，尽量快，用勺子背推一下防粘锅。也可以加一点盐，防粘，饺子汤还好喝。
下入饺子，水开后加一次凉水打一下，等再次开锅。
（因为素馅儿不用煮时间太久，可以只打一次凉水。）
再次开锅后，盛出晾一会，颠一颠，防粘破皮。
（面揉软的皮容易破，可以用筷子小心一点翻动一下）
🥟开吃啦！
配腊八蒜和醋更美味！
❤️
像用高汤熬出来的一样超简单、超快手的奶白色朝鲜族明太鱼汤
不需要繁琐的步骤 不需要长时间熬煮 
简单几步就可以煮出奶白色的明太鱼汤
用料：
1条干明太鱼
1个土豆（小）
半根葱
5勺野苏子油
1000ml水
做法：
土豆切成5mm-1cm的片；从斜切成片；干明太鱼简单冲洗一下 撕成条后攥干水分（宝宝要吃所以我把刺都挑掉了 不嫌麻烦的也可以像我这样弄）
锅里放入明太鱼 加5勺的野苏子油（⚠️注意不要去翻动 也不要开火）
再加入500ml的清水 开火开始煮
沸腾后再煮10分钟 汤已经很白了
这时候加入剩下的500ml清水
再次煮沸后放入土豆片 煮熟
超快手的做法出来的汤也很白吧！（关键简单省时！）
土豆熟透了放入葱片.用盐和胡椒粉简单调味即可
这样一碗非常鲜美的朝鲜族明太鱼汤就好啦.
吃到停不下来的爆炒花甲
某人说…看球赛的时候…希望能吃着一大盘花甲…一大盘基围虾…一大锅卤毛豆…还有一大包坚果…好吧，任重道远，从简单又好吃的花甲开始ヽ(・ω・｀)ノ=з=з=з
用料：
1个姜
1根蒜苗
3瓣蒜末
适量生抽
适量耗油
适量胡椒粉
适量辣椒粉
适量料酒
做法：
备料:
1.蒜苗切段，蒜白和蒜青分开。
2.小块姜切丝，留两块姜片煮水用。
3.取三块瓣蒜切成蒜末。
调汁:
取一个小碗，加入耗油:生抽=1:2，少量辣椒粉或者小米椒，家里没辣椒了所以加了辣椒粉（能吃辣的可以使劲放使劲放！！！），少量的黑胡椒粉
调料的同时先煮一锅开水，水开后放料酒，姜片，花甲，煮到花甲都打开后捞出来用流动的冷水冲洗，把浮沫和沙子都冲洗干净。
放油，姜丝，蒜末，蒜白爆香，倒入冲洗过的花甲，备好的调料，翻炒，可以盖上盖子焖一分钟入味。
最后洒上切好的蒜段翻几下身就好啦。
生煎包
用料：
200克猪肉
1勺味极鲜
少许盐
适量十三香
1勺蚝油
若干葱花
一把玉米
3朵香菇
6片胡萝卜
适量黑芝麻
半斤饺子皮
做法：
配料切丁放碗里，肉选肥瘦相间的，配料放自己爱吃的就可以可以不用按我的来放
加入所有的调料和匀
取饺子皮包入馅料，锅内少许油，放入生煎，煎至底部微黄，放入适量的清水盖上锅盖焖熟，之后水分快干之前加入少许面粉水大火收汁撒上葱花和黑芝麻即可
黄黄的是面粉水煮干后的效果，超级香脆好吃
手动榨石榴汁
石榴是一种为难榨汁机的水果，试过很多办法，只有这个最完美
用料：
2个石榴
1个宜家压土豆泥器
做法：
把石榴剥成粒，尽量不要留下白色的皮
宜家的压土豆泥器，就是这货，如果没有它就算了吧，把刚刚剥的石榴直接放嘴里(⊙v⊙)
抓一把石榴籽放进去，第一次操作建议找个广口容器，我是因为弄过很多次了，已经可以完美控制它的汁液喷射方向
找一双干净的筷子，每压一次，都要把石榴籽翻动翻动，再加新的籽进去，压过的石榴籽不用弄出来，这样新旧压强不均反而更快，等所有的石榴籽都放完，再翻几次，压成这样白色的籽都露出来就差不多了
两个大石榴刚好装满一公鸡杯，我今天压的时候发现石榴烂了一个，于是只弄了半杯
宝宝辅食-肉香肠
肉的种类可以选猪里脊，牛肉，羊肉都可以，我这里选择的是猪里脊
用料：
25克玉米淀粉
250克猪里脊肉
80克胡萝卜
50克白菜
少许酱油
做法：
用博朗搅拌机把猪肉打成肉糜
打成这种碎度
胡萝卜80g
大白菜50g
把大白菜和胡萝卜混合，用搅拌机打成泥
25g玉米淀粉（想要黏一点可以适量多加）
把猪肉、胡萝卜、大白菜、淀粉混合（可以适量加一些酱油）
装在裱花袋里，尽量挤的严实点
挤在香肠模具里（没有模具的话可以用锡纸包起来做出香肠的形状）
蒸锅蒸熟（用锡纸的可以用高压锅或者烤箱）
凉拌菜花
吃了小吾厨房的凉拌菜花🥦 ，觉得太好吃😋
用料：
1个花菜
2勺生抽
2勺醋
5克糖
3克盐
2勺蚝油
1勺花椒油（重要）
老干妈1勺
油豆皮1块
香肠1根
做法：
拌在一起非常好吃😋花椒油很重要哦！
红烧闷猪手
年前放急冻的猪手，因为疫情不出去，在家把猪手闷了
用料：
勺料酒
片姜
片香叶
块桂皮
个八角
勺老抽
勺酱油
克冰糖
克盐
只猪手一只
片陈皮
做法：
剁掉猪手一块一块
配料备好
放下锅开水煮5分钟左右，捞起来用净水洗干净。备用
烧红锅后放油和白糖或冰糖炸一下糖金黄色就放配料翻炒几下，放下猪手肉肉。然后炒猪手金黄色就放：白胡椒粉 白酒 老醋 少量糖 老抽 生抽 耗油 加水
开始闷，大火20分钟，中火15分钟，小火30分钟，如果要软点就闷时间长点
差不多收汁后放点腐乳也可
自制魔芋豆腐
用料：
25克魔芋粉
3克食用碱
3斤清水
做法：
网购的魔芋粉25克
清水大火煮沸后，均匀的洒入魔芋粉，边洒边搅拌，防止魔芋粉成团。再次煮沸后把火力调成滚开的状态，不能太小。就这样煮15分钟，期间要不停地搅拌，这一步很关键。
准备3克食用碱，用清水调成小半碗碱水。
魔芋粉煮够15分钟，把碱水绕圈均匀地洒入锅里，此时一定要快速的搅拌。感觉魔芋粉开始变浓稠、上劲后（时间不要太长，大概1分钟左右吧）关火，焖30分钟。
焖30分钟后，魔芋就成型了，用刮刀刮一圈边缘，就可以倒扣出来切块啦😄
锅里重新加一些清水，水开后放入切成块的魔芋煮10分钟。这样再重新煮一遍，口感更好。
捞出立即泡入冷水，等彻底冷却后就可以吃了。一次吃不完可以装密封盒放冰箱冷藏。
拌凉菜、涮火锅、炒菜…都很好吃😊
烤茄子（平底锅版）
用平底锅就可以做出烤茄子来哦～比外面烧烤烤的还好吃，干净
用料：
1个大茄子
少许油
若干蒜泥
若干葱
少许生抽
半个红椒
1瓶椒盐
做法：
锅里放油，茄子去头去尾，整个放入平底锅
煎到一定程度用刀把茄子对半划开，记得不要切到底，用锅铲把茄子压平
烤到一定程度，把椒盐、蒜泥拌好的辣椒酱撒上去，在看一会，要入味
最后一个人喜好撒上葱花，出锅！
番茄鱼豆腐疙瘩鸡蛋汤
用料：
看着办西红柿
看着办鸡蛋
看着办面粉
看着办香油
自己尝盐
一根两根葱
看着办水
一包鱼豆腐
做法：
材料备齐切好
疙瘩面用水和好
油锅烧热葱姜煸香
放入番茄小炒一下下
加入冷水，倒入鱼豆腐加盐，少量鸡精，煮开，
煮开后
加入疙瘩，大块滴进去
再次煮开
加入打散的鸡蛋，顺着圈圈到
煮开后加入葱花
最后大功告成
我先去吃了，拜拜
虾仁黄桃火腿米饭鸡蛋披萨（电饼铛制作）无需发面（快手早餐）
今天家里剩了米饭，又突然想吃披萨。于是脑海里，萌生了这个披萨创意。电饼铛烙饼模式7分钟操作既简单又快速，做出来的披萨，香味四溢！
       米饭、鸡蛋、奶粉等融合做出的饼坯，香润可口，让我品尝起来心情格外美丽。❤️
用料：
2个鸡蛋
1碗米饭
2勺奶粉
4勺番茄酱
2勺甜撒拉酱
两勺黑椒汁
2勺白糖
1小勺盐
适量橄榄油
4个虾仁
1个火腿
1个黄桃
适量玉米
1个青椒
做法：
一碗米饭，加入：2个鸡蛋、2勺白糖、1小勺盐、2勺奶粉、1勺面粉，少许橄榄油，拌匀。静置待用。
然后可以做，披萨的配料了。虾仁去虾线，用料酒、姜片去腥，然后绰水3分钟，捞起剥出虾仁。虾仁切薄，切横刀，一分为二。虾仁和青椒，放到锅里，加入一勺黑椒汁拌匀，炒2分钟即可捞出备用。黄玉米绰水3分钟。火腿切片待用。黄桃切薄小片，拌入甜撒拉酱。
电饼档上下盘预热之后，上盘、底盘抹上橄榄油（亲们，一定要记得电饼铛抹油喔。特别是底盘，不然饼糊底部容易糊喔）。按下“烙饼”模式（大概7分钟左右）。从锅中央倒入米饭鸡蛋糊，然后用木铲将糊整形成圆饼形。盖上电饼档盖子。
2分钟后，开盖，趁米饭鸡蛋糊，中间未凝固完全时，开始刷番茄酱。
刷番茄酱。
立刻摆上虾仁、黄桃、火腿、玉米、青椒。盖上盖子。
大概2分钟，开盖，再次刷上番茄酱。继续盖上盖子。
最后，开盖，面上挤一些甜撒拉酱即可出锅。电饼档全程7分钟，完成。
装盘，切片。看到这是不是，馋了。太美味了！
冬季里一道专属菜之粉蒸羊肉
雨水不断，气温下降。为家人做一道冬季里的专属菜：粉蒸羊肉🍁🍁
用料：
300克羊肉
一大勺豆瓣酱
一大勺姜末
少许（可以不加）花椒
一勺料酒
一勺生抽
半勺老抽
半勺白糖
共半勺孜然粉、胡椒粉
50克菜籽油
适量清水
超市购买蒸肉粉
做法：
羊肉切片，用清水泡40分钟以上。中途换次清水。最后将泡羊肉的水倒掉。
调料准备。
将各种调料倒入，加入半勺老抽上色。带个一次性手套将羊肉和调料反复抓拌，大概用了两分钟，使调料可以均匀在羊肉片上。如果比较干，就加点点清水再继续抓拌。最后加点菜籽油。静至40分钟左右。中途再用筷子拌几下。
羊肉码味时，切个红薯打底，放竹蒸笼里。
码好调料的羊肉片加入粉蒸肉粉，如果加入蒸肉粉拌匀后比较干，就加点清水，拌匀。蒸的过程中，蒸肉粉吸水，如果肉和粉不滋润，则蒸出来会干，口感不好。所以加适量清水拌匀，这样蒸出来比较滋润，口感会好许多。
等锅里水开后，放入蒸笼，中火蒸55分钟。锅里水多加点，不然中途还要去看锅里水烧干了没有，到时还得往锅里加水。
热汽腾腾的粉蒸羊肉做好了🍁🍁
平底锅烤馕
黑暗料理界黑月平底锅烤馕
用料：
做法：
那么些面粉 那么些发酵粉 那么点盐 牛奶 糖
活吧活吧活成光滑的面团
然后等它成长为两倍大小
切成那么几团
擀成一张圆饼
给它捏个花边
在饼上扎出
黑”字 和半月形
放入无敌平底锅开始小火加热
直至两面变色 看起来熟了
秘诀就是 千万不要把它搞糊了
白葡萄酒鸡蛋炒饭
用料：
1碗隔夜白米饭
2个鸡蛋黄
少许葱花
少许研磨黑胡椒
一瓶盖白葡萄酒
做法：
准备两只鸡蛋黄
切好葱花
白葡萄酒，普通的就行。这瓶是买红酒送的，正好用来做菜。
锅烧热一下，下一点油，倒下隔夜米饭炒散。油不要太多，我的经验时油多了米饭很难炒得一粒粒散开。
米饭炒出有点焦那种的饭香，关小点火，倒入鸡蛋黄液，快手炒，将蛋液包裹每一粒米饭。要拍照，蛋黄一下子就老了。毕竟是菜鸟啊。
米饭开始一粒粒从锅里跳起来时，磨上黑胡椒，撒盐，炒匀。然后从锅边倒入一瓶盖或1.5瓶盖白葡萄酒，快手炒匀，酒被白饭吸收后下葱花，闻到葱花香味马上盛起。
一口下去，白葡萄酒的香气中夹杂些许黑胡椒香味。米饭最后吸收了白酒的水份，口感不太硬，好吃！
鲜榨鲜橙、苹果、芒果汁
用料：
1个苹果
2个橙子
1个芒果
如果不喜欢太冰可不加冰块
如果喜欢原汁的可不加饮用水
做法：
把需要的水果去皮切小块，然后放进榨汁机，如果喜欢冰口感的可以加点冰块，我木有加水的噢，亲们！！
成功，因为我木有加水，原汁原味。不会很稀，如果喜欢稀一点的可以加饮用水噢！我这样做，因为果肉木有过滤会有纤维，对身体有益！！这个经常可以喝噢↖(^ω^)↗
10寸蒸蛋糕
南方海边小城，天气湿热，孩子吃烤蛋糕总是上火，于是选择做蒸蛋糕，家里有老有小，8寸无法满足需求，所以每次做蛋糕都会选择10寸的。蒸蛋糕的香气稍逊于烤蛋糕，但是口感上的细腻柔软和清香优于烤蛋糕，非常好吃。
用料：
10个鸡蛋
220克低筋面粉
2克玉米淀粉
160克牛奶
40克玉米油
160克细砂糖
20滴左右新鲜柠檬汁
做法：
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，在蛋白里滴入柠檬汁，加入淀粉，用厨师机中速和高速中间的速度打发。出现大泡泡后加三分之一的糖，继续打，等泡小后加三分之一的糖，接着打，等泡泡上开始出现明显线条痕迹后把最后的三分之一的糖加进去，调中速，直打到停机抬起搅拌头上带着直角尖尖为止。不要用高速打发，速度降下来，虽然打发需要耗费的时间久一些，但是可以得到更加细腻和稳定的蛋白霜。
将牛奶加入玉米油中，充分融合。然后将蛋黄加入油奶溶液中搅拌均匀。再将面粉过筛后放入融合后的蛋黄溶液中，用之字法搅拌均匀。
开始用蒸锅煮水。
将三分之一已经打发好的蛋白加入面糊中，用之字法搅拌均匀，其后把面糊倒入剩下的蛋白中，用之字法搅拌均匀，记得整个过程都温柔点，千万不要大力搅拌，泡泡很脆弱的。
蛋糊放进10寸蛋糕模里，震两三下，用高温保鲜膜盖住蛋糕模，等蒸锅的水完全煮开后将蛋糕模送进蒸锅，将火调成中小火，蒸60分钟。
关火后，先不要揭盖，焖5分钟后将蛋糕模取出，撕掉保鲜膜后倒扣在烤架上，晾10分钟左右后脱模。
开吃。
tiger妈咪最家常之麻辣鲜香干煸杏鲍菇
tiger妈咪喜欢吃川菜，自己在家时经常做一些麻辣口味的菜来满足自己味蕾的需求😄。
今天这道麻辣鲜香干煸杏鲍菇真的好美味，选用四川大红袍花椒、二荆条辣椒，加上杏鲍菇本身的鲜美及特殊口感，简直是让人大快朵颐。
每次做好后一个人就能吃一盘子，好吃😋
用料：
2个杏鲍菇
2片姜
半根葱
3瓣蒜
20粒花椒
若干辣椒
1勺蚝油
少许盐
1勺酱油
做法：
杏鲍菇两根，杏鲍菇煸炒后缩水很厉害，两根也就刚够炒一盘
将杏鲍菇先切成段儿，再改刀切成片
准备好葱、姜、蒜末。川菜里少不了这三样。
将干辣椒剪成小段，我用的是二荆条，很香却不是很辣
锅内倒油
放入切好的杏鲍菇翻炒均匀
一直煸炒到杏鲍菇出水，体积缩小，盛出
锅内倒底油，放入花椒炸香，这道菜花椒多一些好吃
放入辣椒段爆香
放入葱姜蒜末爆香
然后将之前煸炒好后的杏鲍菇放入锅中翻炒，加少许酱油，为了上色
加入少许蚝油，继续翻炒
加入一小勺糖，翻炒均匀
起锅前加入少许盐，让食材和所有调料充分混合。出锅装盘，开始食指大动吧😄
牛肉圆葱包子
用料：
包子皮
300克二十度温水
600克饺子粉
5克法国燕子酵母
包子陷料
500克牛肩肉
300克紫皮洋葱
50克高汤或清水
10克酱油
30克大豆色拉油
5克芝麻香油
适量盐，花椒粉，姜粉
做法：
包子皮原料都放入面包机里和面十五分钟
把牛肩肉剁碎放入高汤顺时针搅拌上劲后加上所有调料腌制
和好的面在面包机里发酵到两倍大时取出
把圆葱切碎加入牛肉中拌匀
把面团分成50克的面剂子包成包子后醒发30分钟后入蒸锅中火蒸制30分钟
装盘开吃
橙子醋
橙子含有丰富的维生素C，橙子醋味道微苦，这是因为橙皮中含有橙皮油，但它有不错的功效，可以止咳化痰，缓解支气管炎。
用料：
200克鲜橙
300克纯粮米醋
做法：
选购表皮没有打蜡的鲜橙，洗干净，连皮切成薄片。
将切好的橙子放入密封的玻璃瓶中，瓶子必须无油无水，然后倒入米醋完全浸泡即可，拧紧瓶盖。
放在阴凉处封存30天，开封后取20毫升，用10倍的温水稀释后饮用，也可加入蜂蜜。
零失败 网红自制凉皮 芝麻酱拌凉皮
只要肯用心，凉皮也能自己做～ᖗ( ᐛ )ᖘ
此谱没废话，全是重点+精华！
记得「关注」+「收藏」！
用料：
【主料】：
500g高筋面
适量水
1g酵母
【配菜】：
1根黄瓜
1根胡萝卜
半只洋葱
根据喜好香菜
若干花生
【调味酱料】：
50g生抽
50g陈醋
50g芝麻酱
根据喜好蒜泥
【油辣子配方】：
、芝麻、盐朝天椒、花椒、麻椒
做法：
备好【调味酱料】+【油辣子】原料～
备好【配菜】原料～
「花生」炒熟备用～
制作【油辣子】：
①油温5成，加入「花椒、麻椒」，煸香；
②中火，加入「朝天椒、芝麻」；
③煸出红油，关火；
放凉，碾碎，装碗备用～
①「高筋面」加「水」活成团，无所谓干、湿；
②静置，醒15分钟～
放入「深」容器，加「水」没过面团～
制作【面筋】：
①用力揉捏面团；
②揉捏过程中，面团不断变小，面筋被分离出；
③直至面团不再变小～
制作【面筋】：
此时，面筋滑嫩，有弹性，制作完成～
分装【面筋】和【面粉液】（过筛）；
将【面粉液】放入冰箱冷藏4小时～
【面筋】中加入【盐】、【酵母】
揉捏均匀～
装盘，置于温处发酵2小时～
发酵好的面筋，隔水蒸20分钟～
从冰箱拿出沉淀后的【面粉液】，
撇掉上层清水，
再加入与淀粉量1:1的清水，
搅拌均匀～
制作【凉皮】：
①取容器盘（烤盘），底部抹层油；
②加入「面粉液」，均匀摇晃铺满烤盘；
③放入沸水中，加盖隔水煮30秒（起泡为准）；
此时，凉皮颜色是透明的～

将烤盘从沸水捞出，置入凉水盆中冷却，至凉皮回色变白～

揭下凉皮～
切段儿～
混合所有【调料酱汁】、【配菜】、【面筋】、【面皮】，搅拌均匀，装盘～
老干妈拌鸡叉
拌鸡架鸡叉这类东西，一直都是我的心头好。不用烤箱，甚至连炒锅都不必惊扰，只需要一口电压力锅就能享受的美味，自然是极好的。
用料：
1斤鸡叉
3段葱
3片姜
1粒八角
1勺料酒
适量陈醋
适量白糖
适量生抽
适量鱼露（没有可不放）
1大勺老干妈豆豉油辣椒（海天的也可以）
适量虾皮粉（可用鸡精味精代替）
适量花椒油
适量芝麻
适量孜然
10粒花椒
做法：
买来的鸡叉上边会有很多黄色的鸡油，这个需要摘掉，并清洗干净。本来没想要发布菜谱，所以忘记拍照了。
鸡叉放入压力锅，加葱段，姜，八角，料酒，花椒粒，加水没过鸡叉。定时12分钟。
排气后取出鸡叉，用凉水多冲几遍，清洗干净晾凉。
把鸡架装入大一些的盆里，加入陈醋、白糖、生抽、鱼露、老干妈、虾皮粉、花椒油、芝麻、孜然。戴上一次性手套，搅拌均匀。陈醋白糖和花椒油是这道菜的灵魂，我向来是要放很多的。老干妈，生抽和鱼露都是咸的，不需要加盐了。这个时候，性急的已经可以端上桌品尝了。
时间充足的话，把拌好的鸡叉和盆里面的调料都装到厚一点的保鲜袋里，放到阴凉地方一个小时，期间多给袋子翻翻身。冬天就不必放到冰箱里了。
时间到，开吃，我最爱的味道！看球的时候，左手啤酒，右手拌鸡叉是很多人的标配哦！
八宝水波蛋
用料：
2个鸡蛋
10克猪肉
10克豌豆
10克胡萝卜
10克香菇
10克虾仁
10克青笋
10克鱿鱼
1小匙盐
少许白糖
少许料酒
少许水淀粉
做法：
鸡蛋打散，加入适量30度左右的温水，再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀，用滤网过滤到蒸碗中，蒸碗盖上保鲜膜，待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅，盖上锅盖，留缝隙将蛋羹隔水蒸熟
将其他所需原料洗净，全部切小丁备用
取来小汤锅，加入适量清水烧开，先放蔬菜丁，再放肉丁、虾丁，把需要的原料都焯烫一遍
再取来小锅烧热，锅内不用放油，加入一点点高汤，再加入刚刚焯烫过的所有原料，再加入盐，白糖，料酒调一下味，烧开后，用水淀粉勾芡，将蒸好的蛋羹取出，把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成
蔬菜多多的鸡架炖蘑菇
小鸡炖蘑菇一直爱吃，又怕胖就用了没有皮的鸡架，最后加入虾滑口感也不错。这么一碗营养能量都够了，还能抵御冬天的寒冷。
用料：
30克榛蘑
2个八角
3片姜
适量生抽
两根葱
一只鸡架
200g豌豆米
几片叶子圆生菜
6个油豆腐泡
6根宽粉
半根丝瓜
两片桂皮
一小包虾滑
做法：
榛蘑泡发，一般榛蘑上面会粘很多杂物，所以泡个一二十分钟左右就要一个一个洗干净，然后再放一个盆里好好泡。生菜切丝，丝瓜小块，油豆腐也切小宽条。香菜小葱切碎。
鸡架焯水捞出冲洗，重新入锅炖，在调料罐里放入洗干净的桂皮八角，花椒，再加入姜块盐酱油，煮个一小时。
捞出调料罐，姜块，加入榛蘑和泡榛蘑的水，煮半小时开始下各种菜，我为了整齐把鸡架捞出来把肉剔下来放回锅里。各种东西煮的时间：宽粉20分钟，油豆腐豌豆米5分钟，丝瓜和虾滑两分钟，生菜丝一分钟。
关火，撒点白胡椒粉，香菜小葱末。
绿豆汤
用料：
100克绿豆
2大块冰糖
适量清水
做法：
绿豆提前泡2个小时左右
大火煮开，闷20分钟，再重复一遍。
小火煮10分钟，加入冰糖，焖一会儿
可以吃啦！煮出来的绿豆汤不会变色！大概有五小碗
皮蛋瘦肉粥
南瓜饼做了好多次了，今天在做个皮蛋瘦肉粥搭配南瓜饼当早餐，营养又美味😋
用料：
1个皮蛋
100克瘦肉
100克大米
适量盐
几颗小青菜或者葱花
适量胡椒粉
两片切丝即可姜丝
做法：
准备好食材，皮蛋，瘦肉（少量盐淀粉腌制一下），姜丝，青菜切末，电饭锅里大米放足够水烧开
烧开了放入姜丝继续煮
再次煮开放入皮蛋搅碎，继续煮
再次煮开再加入瘦肉
瘦肉搅拌均匀加入小青菜
加点盐和胡椒粉调味
软烂粘稠即可
营养又美味的皮蛋瘦肉粥可以开吃啦
把电影院🍿️搬回家——焦糖爆米花
每次去电影院看电影必吃这个，其实做法真的超级简单，在家随便做只要一丢丢的玉米粒就能蹦出一锅爆米花，今天娃儿在家我们自己DIY了一份，听到锅里玉米粒爆裂开发出的嘣嘣嘣声音，太好玩了....娃儿一脸惊讶，哈哈哈。

       这款焦糖爆米花，用进口黄油熬制焦糖
酱，包裹着每一粒爆米花，粒粒脆甜可囗。

       自己在家自制食材特别健康，没有添加
剂，想吃多少就做多少。简单方便，工具只
需要一囗锅就行。开始盘玉米粒🌽
用料：
88克玉米粒
50克玉米油
焦糖酱
60克糖
40克水
20克黄油
做法：
开始制作前先准备好所有材料。
锅中加入玉米油。
油加热到7层左右，加入玉米粒盖上锅盖，
听到锅里开始发出嘣嘣嘣的声音就要10秒钟
左右摇下锅，让里面受热均匀一点。没有嘣
的声音就是好了，可以开盖啦。
开盖有没有很惊艳，那么一丢丢玉米粒嘣出
了这么一大锅。
现在制作焦糖酱，锅里加入砂糖和水(这一
步千万不要搅拌）就静静的等待变成褐色。
糖水熬到这样褐色就可以加入进囗黄油，这
一步就是灵魂操作，放了黄油整个屋子都香
了。
搅拌均匀，就可以关火了...这个时候不敢
在加热了，温度在高的话焦糖马上就要焦化
了，记住这个颜色，颜色在深的话就会发
苦。
倒入刚刚嘣好的爆米花趁热搅拌均匀，让每一粒爆米花都粘上焦糖酱。出锅倒入烤盘中，接下来这一步一定要带上手套操作，（非常非常烫，一定要带手套），出锅的爆米花是整块粘在一起的要趁热把他们一粒粒分开，不然等糖凉了就很难再分开，会容易变碎，就没有一颗颗的完整形状。
好了，上成品....…又是一款全家老小的钟
爱，冷了之后要放密封罐，这样会一直拥有
香香脆脆的口感。
石榴柚子果仁沙拉
橄榄油我不爱的，味道不习惯。今天用两勺橄榄油和两勺蜂蜜，拌合柚子肉、猕猴桃、石榴、葡萄干、夏威夷果混合的沙拉，接受度高。石榴籽富含抗氧化物质，也嚼了吃掉。
用料：
1个猕猴桃
1个石榴
2瓤柚子
1把葡萄干
1把夏威夷果
2勺橄榄油
2勺蜂蜜
做法：
石榴剥下
柚子果肉掰小块
猕猴桃果肉切丁
夏威夷果压碎（压成大块即可，太碎口感不好）
水果与葡萄干、夏威夷果混合
淋上橄榄油与蜂蜜
稍微搅拌下。不要搅拌过度，会把果肉中的水分搅拌出来，口感会变差。
土豆鸡电饭煲焖饭(懒人饭)
懒人饭 / 一人食 / 多亏万能的电饭煲
用料：
大米
1个土豆
几个鸡中翅
适量油、酱油、其他调味料
适量蒜、辣椒
做法：
食材全部洗净.
鸡翅中裂开几刀 方便入味.
把食材全部混合  加调味料  腌制.
煮米饭.
腌制完毕   全部放进电饭煲里  这时的米饭已经热乎了.
静等煮.
香味持续飘出  开吃.
西柚苏打水
下厨房的西柚一箱接着一箱买，是真爱啊，变着花样吃西柚。
用料：
1个西柚
1罐苏打水
做法：
西柚去皮，原汁机榨汁。
西柚汁倒入冰格中，冷冻成冰块
杯子里放西柚冰块，倒入苏打水，OK，清凉解渴的西柚苏打水就搞定啦！
黑芝麻酱真无糖吐司（50%中种法）
具体的操作方法可以参照http://www.xiachufang.com/recipe/100492494/
配方虽有差异，操作手法是差不多的。就不重复啰嗦了。

&划重点&如果不吃糖，直接别放糖！！！你不要用木糖醇！！！千万不要放木糖醇，会影响发酵！！！

以下量为两个450克吐司模！
用料：
1#中种面团
225克高筋面粉
0.5克盐
135克水
1克酵母
2#主面团
225克高筋面粉
155克水
3克酵母
4克盐
60克黑芝麻酱
3#可加可不加！
40克砂糖
做法：
和好中种面团扔冰箱发酵17~24小时。发至2~3倍大。
将发好的中种与材料主面团搅拌至出膜
整团，松驰。
分割成三份
擀卷，折叠
放入吐司模
待续
待续
待续
羽衣甘蓝香蕉健康果蔬汁
羽衣甘蓝和香蕉是绝配，冲淡了甘蓝的涩味，吃了油腻的时候喝上一杯特别解腻，因写了好多种搭配，看起来料特别多，其实主要配方是香蕉+羽衣甘蓝+苹果+黄瓜+纯净水（凉开水）
用料：
2片羽衣甘蓝
适量蓝莓(可选)
200ml纯净水
半根香蕉
适量核桃，杏仁
三片菠萝（可选）
一片新鲜柠檬（去皮）可选
1个小苹果
半根黄瓜
做法：
做法1：羽衣甘蓝3片+蓝莓+香蕉1根+核桃半个+鲜奶220ml，洗净装入果汁机搅拌，口感清甜顺滑
做法2：黄瓜半根+香蕉1根+核桃半个+小苹果1个+羽衣甘蓝2片+水200ml，装入果汁机搅拌完成，口感清爽
做法3：黄瓜半根+香蕉半根+梨1个+核桃适量+羽衣甘蓝2片+纯净水适量，口感上会略粗糙些总体不差
做法4：黄瓜半根+小苹果1个+羽衣甘蓝2片+香蕉半根+核桃杏仁烘培适量+蓝莓6个+去皮鲜柠檬1片+菠萝3块+水200ml，口感略带酸不像前面的方子一味的甜，只放半根香蕉，香蕉味基本冲淡闻不出，清爽好喝很解油腻
爆炒上海青 快手菜
前段时间，在地里种了点上海青。经过好几次的霜冻，上海青直接爆炒就能烧得很甘美了。

其实一般的绿叶菜，比如菠菜，经过霜冻以后都会变得甜美、易熟。在冬天，我经常喜欢等到霜冻过后，再买绿叶菜。

这个菜谱很简单，本来不值得一写。但那位莲友不懂得做菜，是个厨房小白，应其要求，做个记录。
用料：
半斤上海青
少许生抽
适量盐
适量植物油
适量姜末
做法：
自己种的上海青，长得像花儿一样灿烂。纯天然的有机蔬菜，无化肥农药。
上海青洗净，沥干水分，然后切成小段。
大火，锅烧热，放油，油热后，放点姜末炒一下。再放入上海青爆炒，炒均匀后放盐，再炒均匀，加入少许生抽，再炒均匀出锅。

全程大火爆炒，大概两分钟左右，是个快手菜。经过霜冻后的上海青特别好吃。
纸杯戚风蛋糕八寸的量
用料：
90克低筋面粉
5个鸡蛋
80克（蛋白50克 蛋黄30克）烘焙细砂糖
50克玉米油
50克牛奶
10克柠檬皮屑
3克法芙娜可可粉
做法：
准备食材
把牛奶和玉米油搅打至乳化加入30克糖继续搅打到充分乳化
筛入低筋面粉和可可粉
搅拌均匀后放入柠檬皮屑
继续搅拌均匀
分离蛋白和蛋黄
蛋黄糊搅拌均匀
用电动打蛋器打发由高速打到蛋白出大泡第一次加糖（烤箱预热160度10分钟）
打到蛋白细腻第二次加糖 继续搅打至湿性发泡
最后加入剩下的糖打至蛋白出现软勾 再回到低速搅打均匀即可
把蛋白糊的1/3加入蛋黄糊中翻拌均匀
再把剩下的蛋白糊的1/3加入蛋黄糊中翻拌均匀
最后把剩下的蛋白糊倒入蛋黄糊中翻拌均匀
最后把翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋中挤入杯中八分满
把杯子蛋糕装入烤盘中
放入预热好的烤箱中160度50分钟
烘烤中
烤好立即拿出来放在晾网上晾凉即可
室温凉透脱模即可食用
看看杯子里面的组织结构 完美的戚风杯子蛋糕完成✅
妈妈教的芹菜炒牛肉
用料：
250克牛肉
1勺料酒
适量克盐
半根芹菜
四个青椒
四个红椒
1勺生抽
半勺八角灰
若干菜油
1根大蒜或者藠头
做法：
牛肉解冻：清水和盐浸泡20分钟再倒掉，杀菌加速解冻
加生抽，盐，八角灰浸5分钟，使其完全入味。
青椒，红椒，芹菜，大蒜或者藠头切成丝
锅烧至无水
加菜油烧至冒烟(牛肉需要大量的油才会好吃)

加牛肉炒至七成熟加料酒，牛肉放到锅子的一边
另一边加香料，在香料上加盐(因为牛肉在锅里没有放盐，这里的盐要多一点)
带回公司盒饭            青蒜炒咸肉+牛肉蒸鸡蛋
午餐蒜苗炒咸肉+牛肉蒸鸡蛋+现榨苹果橙汁 
昨天在全家便利店买了两瓶三得利无糖乌龙茶，喝了一瓶晚上就失眠了，早上5点多起来做早餐:煲蚝鼓腐竹粥、木耳瘦肉饺子生煎、炒生菜、还有现榨苹果橙汁，还做了带回公司的午餐
用料：
青蒜炒咸肉
250g青蒜
适量咸肉
牛肉蒸鸡蛋
适量牛肉
1个鸡蛋
适量姜
 适量料酒
适量淀粉
适量蚝油
适量砂糖
做法：
青蒜250g
咸肉和蒜（蒜放不放都可以）
热锅放入花生油，加入咸肉和蒜煎至金黄
加入青蒜翻炒，盖锅盖30秒，完成，不放盐，因为咸肉煎出来的油已经很多盐
牛肉蒸鸡蛋:牛肉切丝，放入姜、料酒、淀粉、砂糖、蚝油搅拌均匀，腌制10分钟，在腌制好的牛肉上面放上一个鸡蛋（没有鸡蛋壳）放在电饭煲的蒸架上煮熟。
盒饭加上1瓶惠人果汁机的鲜榨苹果橙汁
材料是新鲜苹果1个+橙子1个
银丝梗菜炒冬笋
银丝梗菜还是银丝芥菜？我一直不知道它的学名是什么，今天百度了一下，这两个名字大约都可以，百度百科又把它叫银丝菜。不查不知道，原来银丝菜营养很丰富呢：每100克食用部分含蛋白质1.529克、纤维素0.672克、维生素C41.51毫克、还原糖0.27克、干物质6.03克、可溶性固形物2.44克、总酸0.048克、钙166毫克、镁145.09毫克、铁2.64毫克、锌1.53毫克、锰0.27毫克。
　　这个银丝菜是我家大嫂种的，每年都拿来给我做菜烧汤，非常清爽可口。
用料：
1把银丝梗菜
1只冬笋
2小勺盐
2小勺糖
2~3大勺油
做法：
冬笋剥去笋衣，切掉老根，剖成两半，焯水去掉涩味。
银丝梗菜洗净。
切2CM左右的小段，加1小勺盐揉搓一会，腌渍10~15分钟。
洗去盐分，并挤干水分。
冬笋切粗丝。
炒锅烧热加油，油要比平时炒菜略多点，这个菜吃油。倒入银丝梗菜翻炒。
倒入冬笋翻炒。
加一小碗水大火煮开，加盐糖调味。糖也要比平时炒菜多一点，此菜略有苦涩味。
完工！
喜欢的话不要忘记交作业呀，欢迎移步本人美食公众号“眉记”，有更多菜谱哦！
干蒸芝麻南瓜汤圆
暑假放假在家没事情干。尽在厨房弄吃的了。可是上传菜谱很麻烦，今天第一个有步骤的作品上传，本来就很喜欢糯米制品。麻麻也很喜欢吃，说很糯很弹牙。
用料：
少许　主要是上色１.南瓜５～８片（最好选栗子瓜颜色更好）
８勺２.糯米粉
适量３.芝麻或者黄豆粉
五十克４.豆沙
３颗５.红枣
３个　剥成仁碾碎６.核桃
２勺　可不加７.白糖
做法：
将南瓜放微波炉里切片蒸熟
将蒸熟的南瓜碾成茸
将１、糯米粉与２、蒸熟的南瓜　和适量的糖混合起来揉均匀
将豆沙、红枣、核桃仁、混合起来
将适量馅料包入皮中制成两厘米大小的汤圆剂子
将屉子抹上油放入汤圆，大火煮开转中火蒸熟
把汤圆蒸熟晾凉，时间为上汽后７分钟即可
拿出来手抹上水可以很简单的把汤圆从屉子上拿下来
一只只均匀抹上芝麻防止粘黏
装盘即可
十分钟简单上手的洋葱辣炒鸡腿肉
用料：
1根小葱
一小撮🤏盐
1只鸡腿肉
1个洋葱
一小把孜然粒
1勺辣椒面
3勺生抽
3毫升料酒
做法：
鸡腿肉切成小块，放入料酒腌一下，去腥味
洋葱切块
小葱变葱花
热锅放油，放入小葱
加入孜然粒和辣椒粉，翻炒几下，炒出香味
放入鸡肉，翻炒
带肉变色后，加入洋葱，炒至变软，加一点盐，再翻炒几次就出锅啦。（我个人喜欢软的洋葱，喜欢脆一点的就减短点时间啦）
大功告成！
这是我用的调料，料酒忘记拍了，是王致和的
久违儿时那南方味道，港式料理萝卜糕！细白的米粉，馋人欲滴的腊肉，特别泡制的果仁，清脆萌翻的小萝卜～ 再注入浓浓的情感，经过火与水的升华，入口瞬间，回味无穷……
用料：
适量虾米
根萝卜
根香肠
克水
适量盐
一个萝卜
香菇
腊肉
虾米
做法：
萝卜叉成丝，加大米面，加花生。
加入干虾米、腊肠与香菇。
蒸30分钟了煎制即可！
罗汉果金桔梨干清润茶
用料：
6片梨干
1个罗汉果
若干朵菊花
若干粒枸杞
5-10克杏仁
十几片金桔
做法：
把所有药材清洗干净，放入养生壶里，加入清水，按花茶按钮，就可以开煮啦，甜甜的，大人小孩都能喝，生津止渴，适合秋天换季时节
卜卜贝
用料：
3斤贝
3个小米椒
4片姜
1大个蒜
适量盐
自己随意配菜
做法：
白贝洗干净 泡水 放入盐 油 静置一个小时左右 等待吐沙
装备好材料 蒜 辣椒剁碎 姜片 
吐完沙的白贝洗干净 放在锅中码好 如果特别懒也可以直接就这样丢进去
姜蒜 辣椒放大碗里 加蚝油一勺 盐两勺 糖半勺 麻油一勺 
开锅烧热油 
趁热倒入大碗中 吱吱作响 感觉好爽
把过了热油的姜蒜 放在贝上 
倒入适量水 如果想看着贝啪啪啪的打开 水不要淹没白贝 没有仪式感的可以加多一点水 烧开放其他配料开吃
裙子蛋包饭
时间：约15-20分钟
难度：压力略大💪
份量：2人份
用料：
#炒饭
1碗冷米饭
100g洋葱
2根火腿肠
30g番茄酱
8ml食用油
#蛋皮
3个鸡蛋
一小撮盐
25ml食用油
#酱料
30g番茄酱
5ml生抽
30ml水
做法：
锅中放入油，开小火。
加入切碎的洋葱。
倒入香肠，翻炒至洋葱变软。
将提前准备好的米饭和番茄酱倒入锅中，搅拌均匀。
把炒好的米饭盛到小碗里，用勺子压实，并倒扣到盘子里备用。
炒饭的步骤完成。
接下来进行煎蛋皮的步骤。
碗里磕入 3 个鸡蛋，打散。
锅中倒入油，开中小火。
加入打好的蛋液。
等到底层蛋液凝固，用筷子往锅中间夹起，让还没凝固的蛋液流出。逆时针转动筷子，顺时针转动平底锅，让蛋液在锅里形成皱褶。
锅转动一圈之后立即离火，小心把蛋皮倒在饭上，过程中筷子不能抽出，直到蛋皮盖在饭上之后，再小心抽出筷子。
最后制作酱汁。
将番茄酱、酱油、水，依次倒入大碗中，用勺子搅拌均匀。微波炉中高火加热 30 秒取出。
用勺子将汤汁浇在蛋包饭周围，裙子蛋包饭就完成啦。
自制豆腐
用料：
500克黄豆
50克白醋
做法：
黄豆加温水泡一晚上
破壁机打成豆浆
打好的豆浆装进布袋里，过掉豆渣
过完豆渣的豆浆在锅里烧开
豆浆烧滚后，加白醋（白醋加凉白开稀释）家白醋后可以看到豆花行成，把豆花那漏勺乘进容器里
包好的豆花上面放一盆水压，（也可以拿别的东西压，重一点就可以，目的是让豆腐变得实一点，不喜欢吃老豆腐就不用呀，）
这是烧土鸡里放的自制豆腐，家人很喜欢里面的豆腐
红糖红枣杯子蛋糕
又好吃又有营养的cake
用料：
200克黄油
100克红糖
100克红枣粉
4个鸡蛋
1克泡打粉
120克低筋面粉
做法：
黄油室温软化，加入红糖，搅拌均匀，再加入红枣粉，拌匀
一个一个的加入鸡蛋，每次都搅拌均匀了再加下一次
筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，拌匀
装入纸杯，约8分满，烤箱预热170度，中下层，上下火烤约20分钟（插入牙签不粘面糊即可）
冷却后食用
爆炒鸡杂
妈妈教的，因为我老公特别喜欢吃
用料：
500g鸡杂
100g鸡胸肉（可不加）
六根尖椒
3片姜
1根葱
料酒
酱油
盐
做法：
准备配料
鸡胸肉抓小粉腌制
热油后放鸡胸肉，变色后盛出，下鸡杂，烹料酒，炒出水
炒出水后盛出，把水倒掉，去腥
再次下油，炒配料，小姜片，再辣椒，炒辣椒时放少许盐，辣椒会软，最后放葱
配料炒香后下鸡胸肉和鸡杂，放适量酱油，上色后出锅
基本完事儿
西葫芦木耳炒蛋
西葫芦直接清炒味道难免单调，可以搭配鸡蛋木耳一起炒，互相补充滋味。瓜果的清香、木耳的脆嫩和浓郁的蛋香相得益彰，清新爽口又下饭，滋味特别棒。接下来就和大家分享一下小厨做这道菜的诀窍，掌握下面几个步骤，家常西葫芦木耳炒鸡蛋可以做得比肉还香。
用料：
1根西葫芦
2个鸡蛋
适量木耳
1勺蚝油
适量胡姬花古法小榨花生油
少许盐
做法：
黑木耳提前泡发，撕成小朵，西葫洗净切片，鸡蛋打散到碗里。
起锅倒入适量胡姬花古法小榨花生油，这种油特别香，可以增加菜的香。
倒入鸡蛋炒至成型，炒的时间不要太久，炒老就不好吃了，盛出备用。
重新起锅倒入适量胡姬花古法小榨花生油，倒入西葫片翻炒。
西葫颜色变嫩绿，倒入黑木耳，翻炒均匀。
然后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
加入一勺蚝油，翻炒均匀，再根据自己的口味加入适量盐翻炒均匀就可以出锅了。这道菜还有利于减肥和润肤，不要错过哦~非常简单的做法，健康又营养。
香菇腊肉包子
我和咖喱的最爱，每年定期都会做百把个吃一段时间
用料：
面粉
酵母
大蒜
生姜
葱
五花腊肉
香菇
食盐
生抽
味极鲜
花椒油
洋葱
十三香
做法：
在准备所有包子馅儿这些辅料之前，需要发面，这是最关键的。我是这么操作的:我用的是金沙河的面粉，十斤装的。第一次大概用了三斤半的面粉（我做了大小不等的三十来个包子），先倒入盆中，然后混入三分之一5g装的活性酵母，稍微搅拌均匀一下，然后准备一碗温热水，开始和面！筷子一边搅拌一边慢慢倒水进去，感觉面粉都是絮状了，此时要开始用手揉面，揉成团，并根据面粉粘手与否看看是否还需要水，如果感觉水倒多了，可以抓一把面粉到盆里混合，一直揉到面团不粘手且光滑，揉面即结束！然后，把这团面团放入盆里盖上一个湿润的布，然后放入烤箱的“发酵”模式，我是五月初做的，发酵温度设置的38℃，发酵了1小时，就已经发到两倍大了！
准备葱姜蒜，洗净葱姜蒜，切成细碎状，越小越好。（我和家人爱吃蒜和葱，所以放了特别多，量的多少没有讲究，根据自己口味来定）
香菇洗净切成小颗粒，待用
五花腊肉剁成肉泥状。我家喜欢吃五分瘦五分肥比例的，因为这样的特别香！所以就是如图这样的肥瘦比例。太瘦其实不香，不过根据自己口味来定。
准备一个不太大的洋葱，切碎备用。洋葱很香，我喜欢放一点，也可以不放。
发酵好的面团拿出来放在操作面上，开始揉搓，然后做成剂子，一个个地放着，这样也同时是再醒面的过程，然后擀面杖擀成包子皮。此时另一边肉馅儿也把以上所有辅料通通混合，并把各味调料加进去，口味其实都是自己怎么喜欢怎么来，我后来把这个基础馅儿分出一部分到另外一个盆里加了酸菜或者是家乡的榨广椒，然后就可以一次实现包出多种口味的包子。
接下来就是包包子了，具体这种包子的褶子怎么包，可以自行在网上get一下，然后多试几个就能找到包的技巧了，不难的，多试就会了。
然后锅里蒸锅水烧开，蒸格刷一层油，以免包子出锅粘住了，然后开始把做好的包子放入蒸格，盖上锅盖，大火上汽之后，我计时九分钟，然后出锅！热腾腾！软乎乎而且还paopao的感觉，特别好吃！
咖喱风味ナポリタン意大利面
1人份492kcal 盐分 2.3g
用料：
160g意大利面
4根ウイン香肠
2个青椒
半个洋葱
5g咖喱粉
适量盐
10ml色拉油
45ml番茄酱
适量酱油
做法：
用2L水煮意大利面。青椒纵向一分为二取出芯子，横向切7mm幅度。洋葱纵向切成7mm宽度。香肠薄薄地斜口切。水开后，放5g盐，按照意大利面包装袋上显示的时间煮。
平底锅内加色拉油中火加热，青椒，洋葱，香肠一起翻炒，变色后倒入蕃茄酱，再翻炒，闻到香味后加入咖喱酱混炒，再加入意大利面混合，出盘前加盐和黑胡椒粒。
莲藕粉芋圆，不用木薯粉一样Q 弹
家里不让孕妇吃木薯粉，做为喜欢新鲜、喜欢甜品的广东人来说，在这热天里怎么少得了糖水呢！于是在网上各种找方子，看见有人用番薯粉替代木薯粉的，也有人用莲藕粉替代的，但没有说具体操作步骤。今天就挺着36周+的大肚子做一个胎教啦，相当成功啦^^
用料：
1个红薯
2个紫薯
适量小南瓜
适量莲藕粉
适量水
适量红豆
250克椰浆
做法：
把番薯、南瓜都蒸熟放凉，番薯去皮，由于小南瓜皮嫩也好吃所以没有去皮
用东西分别把番薯南瓜捣碎，用棍子勺子什么都行，我买的紫薯比较干，要加适量水，南瓜也加了一些水
分多次把莲藕粉加到番薯里，揉匀了，觉得干就加水，加粉的量多一些应该会口感更弹牙一些，这个番薯是最后混好之后的样子，可以和原来它的原色比较一下
揉成小条再切成小段，可以稍微揉成圆形或其它形状，不揉也行
水烧开了下锅，等浮起来差不多就行了，这里只拍了紫薯的照片
煮好了放凉开水里让它冷却一下
这是黄色番薯的最后样子
最后调了莲藕粉加进去，还加了椰浆，红豆，红豆提前昨晚泡着，早上用电饭锅杂粮档加上水煮了30分钟就粉了，由于没有加糖，比较清淡，口感还是很好的。
蒸 蒜香茄子
用料：
一个茄子
适量葱蒜沫
适量花椒面，辣椒面白芝麻
2勺生抽
一勺蚝油
一勺醋
适量克白糖
做法：
茄子洗净，根据蒸锅尺寸调整大小，茄子从中间刨开，放入蒸锅蒸15分钟左右，至软烂。
辣椒面，花椒面，葱蒜沫，白芝麻适量。
锅里烧油，油热后浇在调料上。
放入一勺蚝油，一勺醋，两勺生抽，一点白糖。搅匀。
茄子蒸好后在表面切花刀。以便调料入味。
将料汁涂在茄子上。
茄子软烂，也很入味。
餐蛋面
今天的早餐，餐蛋面！
用料：
1个鸡蛋
3片姜片
适量玉米粒
适量豆豆粒
2片Bacon
适量葱花
适量盐
适量油
1个蛋面
做法：
1.先把鸡蛋煎至金黄色放入生姜、然后倒入水、再把玉米粒和豆豆粒放入锅中，然后把切好的bacon 放入去一齐煮。
2.把煮好的面过冷河、然后放入汤锅中、加上盐，试味。
3.盛在碗里加了葱花
减肥餐
据说只要不吃油 体重就会蹭蹭往下降哦 减肥第一天 本着循序渐进的原则 还是先吃点橄榄油吧
用料：
适量西兰花
适量西葫芦
适量口蘑
适量甜玉米粒
适量彩椒
适量鸡小胸肉
做法：
鸡胸肉切小块 加适量生抽 料酒 盐 黑胡椒 腌半小时
蔬菜洗净切块焯水 西兰花最先下水 再依次放入口蘑 西葫芦 玉米粒 锅里加适量盐 
炒锅里加适量橄榄油 倒入腌好的鸡胸肉翻炒 炒熟后加入彩椒翻炒 最后倒入沥干的蔬菜 适当翻炒 加盐和黑胡椒调味即可
蔓越莓香蕉柠檬马芬（无泡打粉）
从来都不做需要用泡打粉的蛋糕 所以一直没做马芬，偶尔一天发现个妙招可以无形中代替不健康的泡打粉，所以做了一次尝试，适合喜欢柠檬味或者接受得了酸的朋友。
用料：
2根香蕉
2个鸡蛋
200克低筋面粉
60克牛奶
70克玉米油
90克糖
4克小苏打
1个柠檬
70克蔓越莓干
做法：
我的习惯是做之前捋顺一遍要做的工作，按照合理的逻辑进行排序，比如这个方子 最好先称好其他所需材料后再扒香蕉皮，不然烤出来的蛋糕会带着香蕉氧化了的颜色展示在你面前😛
蔓越莓干剪碎，可以留一小部分剪的稍微大一点块放在马芬顶端（我这次统一大小）；柠檬用力挤出汁，我这个柠檬汁大概是45-50克；柠檬果肉也没浪费哦，跟蔓越莓干放在一块啦😋当然也可以不放
食材全都准备好 可以对香蕉下手了👐
香蕉压成泥 与鸡蛋、牛奶、玉米油、白糖、柠檬汁混合，并搅拌均匀。
筛入低粉和小苏打，翻拌至无干粉，无需过度翻拌。
（忘拍照😁）
烤箱180度上下火预热。
面糊中加入蔓越莓干，稍微拌匀。倒入模具，最后在顶端再撒一些蔓越莓干。
180度烤25分钟，牙签插入拔出不蘸液体即可。
我这次用了披萨盘做了个超大马芬哈哈，比小的受热均匀 着色也好，毕竟我是个喜欢创新的人 看大家都做小的传统款，我就想知道为什么不能做大的  难道烤不成么，看样子还是很可以的😏而且意外收获了柠檬口味的马芬，所以我决定把原本当做配料的柠檬也放到这款蛋糕的名字中来～开心💛
两步腌出油汪汪的咸鸭蛋
好爱吃咸蛋，那油滋滋、沙沙的蛋黄真的让人难以抗拒。一直在想怎么才能做出油滋滋的蛋黄，又不会使蛋白过咸呢？
问了好多人，大家都是用盐水腌，试过一次之后，决定远离这个方法，又麻烦，最关键是过去两周我腌的蛋竟然臭了！好！没关系！继续探索，有一位老者教我，多少腌跟多少土混合和成泥，包在蛋外面，不啦不啦……对有轻微洁癖的我来说，简直是灾难！
终于找到了这个方法，轻松两步就可以做出咸蛋，只不过需要一些耐心，时间一到把蛋拿出来，洗净煮熟，切开来油汪汪的，心里的满足感简直是难以言表啊！
用料：
随意鸭蛋、鸡蛋、鹅蛋等
根据蛋的数目决定盐
一小瓶高度白酒（我用的小瓶二锅头）
做法：
把蛋放在盛有白酒的碗里，浸泡五秒钟以上。我为了节省时间，是把四五颗蛋泡在酒里，拿出一颗做下面步骤的同时再放一颗，这样，每颗蛋都能足够长时间浸泡在酒里，但是一定要注意轻拿轻放，不要把蛋壳敲裂了
盐倒入碗里，把从酒里拿出的蛋在盐里滚一圈，蛋壳均匀的沾上盐即可，图片里这样就有点多了，我是为了拍照，其实不用裹太过多，不然蛋白会很咸很咸！
把裹好盐的蛋放在保鲜袋里，可以几个放一包，也可以单个包起来，密封好，放置十五天以上就可以吃了。
我从十五天的时候开始吃的，这时候蛋白不怎么太咸，蛋黄口感沙沙的很好吃，但是几乎没怎么出油，拍照是腌了21天的时候
润肺补肾-大枣灵芝老鸭汤
#阿雯厨房-大枣灵芝鸭鸭汤#

每周末一靓汤好似已经成为
一个神秘仪式了～
妈妈的老鸭鸭
室友的灵芝
盆友的新疆大枣
这是一锅充满爱的靓汤
用料：
2颗红枣
80克灵芝
四分一只老鸭
2片姜
随意鸡爪鸭爪
四分一片陈皮
做法：
鸭子鸡爪鸭爪洗干净，姜切好，大枣去核
鸡爪鸭爪鸭子焯水备用
把所有材料放锅里
倒入水末过食材，加盖子煲滚
撇去浮沫，转小火煲45分钟
下盐调味
汤汤就完成啦
金桔蜜饯
源于家里的金桔树
春季一场感冒😷
年过完了，金桔也不再只供观赏
同时也有化痰止咳的作用
作为零食也是不错的选择
用料：
个金桔40
100克冰糖
200克水
10克盐
做法：
先清洗金桔，加入适量的盐，用温水泡半个小时。拧干水后，加入冰糖和少量白砂糖，腌制1小时
用水煮至汤汁粘稠，就是金桔蜜了，可以用来泡水喝
取少量放置烤盘，进烤箱，上下火110度，一个小时取出
撒糖粉，放置玻璃器皿中，无添加剂，趁早吃掉哦
油炸鸡柳烤肠香喷喷
周末 休闲 小食品
用料：
1袋鸡柳 
1袋烤肠
适量食用油
做法：
准备好鸡柳香肠 备用
油倒入锅中 加热
油炸 闻到香味了
出锅 赶快享受吧
自制煎烤五花肉
一到了这种有点凉的天气，就特别想吃这种生菜包肉，特别的满足！
用料：
500g猪五花肉
300g生菜
300g洋葱
适量盐
适量鸡精
适量豆瓣酱
适量五香粉
适量料酒
适量孜然
适量生抽
适量玉米油
适量生姜
少量花椒
适量韩式辣白菜
做法：
五花肉切成薄片，越薄越好，大小自己随意哦！洋葱切块，姜切片！生菜清洗好凉干备用！
把切好的洋葱和五花肉混合，放入生姜片，花椒，豆瓣酱，生抽，盐少量，鸡精，玉米油，料酒拌匀放置三小时左右备用！
拿出煎锅，冷锅时倒入少量玉米油，烧至三四成热时，将腌制好的五花肉整齐的放入煎锅里，保持中小火慢慢煎，适当的翻面，保持五花肉两面均匀受热！

中小火煎三到五分钟即可出锅，用生菜包上两三块五花肉，放一点韩国辣白菜更加爽口解腻哦！
/馒头的花样/“黄金馍方”
坐标：山东
从小学到高中，妈妈最常给我做的早餐就是煎馒头片或者炒馒头块。浓郁丝滑的蛋液包裹上白白胖胖的馒头，待到虎皮色在油火中溢出，外酥里嫩，色相俱全……于是，觉得哪怕每天学习十二个小时的日子都格外美好……😘
用料：
3只🥚鸡蛋 
2个🍞馒头
做法：
馒头（凉）两个切块
鸡蛋3只打散
馒头丁倒入蛋液中，搅拌均匀，确保每个馒头块裹上蛋液。

锅中加适量油，蛋液馒头倒入，小火翻炒至黄金色，微微虎皮即可。

加入适量盐，出锅。

色泽诱人。想要脆一点的话鸡蛋减少。
阳光下，哇。黄金馍方。😳
午餐。搭配火腿土豆片。美味。
香蕉牛奶小甜饼
简单到极致，做出来是轻甜口儿，可以配巧克力酱或者焦糖
用料：
两汤匙小麦面粉
1鸡蛋
半根香蕉
两小勺（普通勺）淀粉
1.5汤匙牛奶
根据口味适量蜂蜜
做法：
看图就能看懂～
   
   
  
  
尽量充分碾压香蕉不留大块，完成后加适量糖和蜂蜜
把锅热好，不放油，直接下面糊，20秒之后用铲子试试能否移动，可以移动的话就能翻面了
  
完成～可以陪着口味比较重的辅料一起吃～