xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
桃花酥(红薯馅)
春天到了要吃桃花酥呦！吃了说不定会带来桃花运～
用料：
1个鸡蛋
40＋55克黄油
10克细砂糖
120克中筋面粉
60克水
100克低筋面粉
1个火龙果
若干个红薯
做法：
煮红薯，煮到软烂，做成红薯泥。
在锅里翻炒至干一些的状态，可以做成香甜的红薯馅。
准备好食材开做。
做水油皮，加入40g黄油，中筋面粉，60g水和10g白砂糖，揉成水油皮，我是用手揉的，要有成膜状那样的状态才是对的。
揉好最好盖个保鲜膜，这样不容易干，醒面20分钟。
同样，将低筋面粉和55g黄油揉成面团，我用的火龙果上色，很健康，挤一些火龙果汁即可。
如上图，切成12等份的面团。
如图，将水油皮擀开，然后包上红色内馅。
包成12个，收口朝下，醒面20分钟。
取一个面团擀开成长条。
卷起来，卷成12份，可以醒一会儿面。
再擀开成长条。
卷成卷状。
中间按下去，两边收进来。
擀成圆形，中间包上内陷，虎口朝上收紧。
压扁，稍微擀一下。用刀五等分。
捏成桃花妆，中间点上全蛋液，撒上芝麻。
烤箱180℃预热，放进去烘烤25分钟至30分钟。刚出炉的热乎乎，还有红薯的香甜。
嘻嘻，瞬间觉得辛苦值得，世界无语伦比的美丽～
柱侯煎蒸鸭边
技法：煎，蒸

味型：酱，咸，香
用料：
鸭腿边，陈皮丝
姜米，葱粒，蒜蓉
做法：
鸭斩件，用姜片，葱条，基本味腌。
起油锅煎两面，去骚味，收水份后用柱侯酱，生抽，小许南乳酱调味。
铺碟面，洒陈皮丝，姜米，蒜蓉，蒸10-12分钟后取出淋热油，洒葱花就可。
保证你吃完舔盘子的青椒鸡蛋酱拌面
强烈推荐❗️保证你吃一口就爱上它的青椒鸡蛋酱拌面🍜浓郁的酱汁、香香啦啦的青椒鸡蛋酱、Q弹爽滑的面条，我的天呐我词穷了🤣🤣吃货的快乐就是这么简单～不好吃你来打我😋😋😋
用料：
一份面条
两个鸡蛋
几个青辣椒红辣椒
蒜末
黄豆酱
甜面酱
生抽
蚝油
淀粉
做法：
神仙拌面没错了🍜就想问问你们馋不馋😄😄
1⃣️ 取一只小碗，放入一勺黄豆酱、一勺甜面酱、两勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、六勺清水拌匀。
2⃣️ 准备好青红辣椒、蒜末和两个鸡蛋，鸡蛋炒熟盛出，锅中放入蒜末和辣椒炒出香味，倒入调好的料汁，煮开后倒入鸡蛋，煮至浓稠即可
好的青椒鸡蛋酱实在太香了！拌面和拌米饭都超级美味啊🥰🥰
超软赤豆椰蓉小餐包
想吃赤小豆了。。又想消耗一下家里的椰蓉
于是折腾出了这款小餐包。。

我是不太喜欢吃太甜的。如果觉得不够，糖可以自己调整。
提前把赤小豆加冰糖煮烂，但又不能变成糊糊哈，我是用的球斧电饭煲。
用料：
350克（新良面包粉）高筋面粉
1个（连皮约50g）鸡蛋
30克奶粉
40克糖
3克盐
5克酵母
35克黄油
170克水
椰蓉糊
30克椰蓉
30克糖
1个（小点约40g）鸡蛋
60克无味食用油（我用的葵花籽油）
处理好的赤小豆若干
做法：
这是赤小豆出锅的状态，如果水不小心加多了，可以控出来。保持这种有点干的状态比较好。

带娃折腾，有点手忙脚乱的。。没有拍过程图

1.除黄油外，其余混合活成面团，揉出粗膜。加入黄油，揉到出手套膜。放温暖处发酵。
2.发酵好的面团，简单排气后，分成10个小面团，揉圆，静置醒一下。
3.这个时候，把椰蓉糊部分混合搅拌均匀。加入裱花袋。
4.面团大概醒了16分钟左右。把面团按扁，就像包包子那样，先挤入一点椰蓉糊，我是大概花生粒大小，然后加入适量煮好的赤小豆，包起来，收口一定要捏紧，收口朝下放入圆形纸模（我是偷懒，不想洗托盘。哈哈）
注意哈，馅料不要贪多，不要贪多。。不然收口搞不好，可能会溢出来。剩余的椰蓉糊先放好，后面再用。
5.10个面团分别包好后，放入温暖湿润的地方二次醒发。我是直接放烤箱，然后下面放一碗开水。大概醒了一个小时。
6.烤箱180度预热。在这个过程中。每个小面坯顶部放上赤小豆。然后挤上椰蓉糊。我是把剩余的椰蓉糊都匀完了。放入烤箱，烤20分钟。。完成。。。
鲜肉馅饼，二人份的早餐，每饼85g！
这是两张饼的量，每个饼坯85g……
准备：普通面粉100、温水55g、糖5g、活性干酵母1g（一点点）、食用盐和花椒油一点点、调好味的新鲜肉馅
用料：
100克中筋面粉
55克温水
5克白砂糖
1克酵母
适量盐
适量油
肉馅部分
60克猪肉肉沫
适量大葱、生姜
适量盐，胡椒粉
适量蛋清
做法：
做法：1、盆中依次放入面粉、盐、糖、油搅拌均匀，如果是凉水可以微波炉加热40秒变成温水，不烫手即可，温水中加入酵母粉，搅拌融化后慢慢加入面粉中，边加边用筷子搅拌成絮状后揉成光滑的面团；
2、盖上保鲜膜隔水或烤箱发酵40分钟，面团体积变大，内部出现蜂窝结构即可，如图1所示；（我在烤箱中发酵的）
在等待面团发酵的时候，准备调肉馅；调馅的步骤了，跟包子饺子的调馅一样……新鲜肉沫中加入适量大葱碎、生姜末、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀，加适量蛋清搅拌上劲！覆盖保鲜膜放冰箱冷藏备用；
3、取出发好的面团，轻柔排气，分成均匀的剂子，想分几个就分几个，我是分成两个，每个饼坯85g，这么小的面团最多分3个吧，太小的饼吃起来没感觉；🤣
4、将剂子揉圆擀成圆片状，或者直接用手把饼坯撑开成圆片状，中间放入适量的肉馅；
像包包子那样提拉收口；
这个样子就可以了！
团好的面团，收口向下，用手掌轻轻的按扁，再擀成圆圆的饼坯；
擀好的饼坯，覆盖保鲜膜或盖上盖子再醒发20分钟；二次醒发中，提前将电饼铛上下火预热好；
5、预热好后，电饼铛锅内刷薄油，将醒好的饼坯放入，选择发面饼模式，煎至饼身鼓起，两面金黄即可，外表焦脆，内部嘭软，出锅！在煎的时候，注意给饼翻面，以免烙糊了！
川味粉蒸肉
用料：
肋排（五花肉）
米粉
葱、姜
盐、味精、料酒、白胡椒粉
做法：
肋排洗净之后用盐、味精、料酒、胡椒粉抓匀腌渍1个小时以上
放入米粉和少许水混合，米粉分三次放，然后用手抓肋排，让米粉均匀的裹在肉排表面。
上蒸笼蒸前30分钟大火，后面改中火最后10分钟用小火。一般蒸2个小时就够了，时间长肉更容易入味。
简易版无糖蛋黄溶豆
用料：
16克奶粉
3个蛋黄
几滴柠檬汁
做法：
打蛋器把蛋黄和柠檬打发成可以写出8字即可，大概3分钟。无需打发太久。
筛入奶粉搅拌到无干粉状态。放入裱花袋，剪个小于1cm的小口。挤满烤盘，同时预热烤箱100度。
烤箱100度35分钟。
完成啦！香香脆脆，奶香浓郁。
香酥燕麦葡萄饼干
这款燕麦葡萄饼干，是我初学烘焙的第一款饼干，初次制作便成功了。不需要打发更不需要挤花纹，材料也能够从超市随手购得。饼干的制作虽容易，简单到连面粉也不用过筛，但味道却一点也不含糊：香甜酥脆，夹着葡萄干酸甜的滋味，而配方里含有燕麦和玉米油，更添一重健康。

在君之的博客和《经典烘焙》里都有类似这款饼干的方子。小静经过多次制作，综合大家的方子做了一点修改，觉得现在的口感比较适合自己口味：更酥脆而不会太甜，这相对来说更健康了。
燕麦葡萄饼干怎么做？简而言之，就是把配方里的材料混合在一起，拌成面团，再做成一片片饼胚而已。
怎么样，实在太好做了吧？快试试哦~~
用料：
35克即食燕麦片
#A
65克玉米油
30克细砂糖
20克红糖
30克鸡蛋液
#B
100克低筋面粉（普通面粉也可以）
1/4小勺小苏打粉
1/4小勺泡打粉
30克葡萄干
1/8小勺肉桂粉
做法：
1.玉米油、细砂糖、红糖、鸡蛋液放入容器中完全搅拌均匀，但不要起泡。
2.另取一个容器，把B料所有材料混合均匀。
3.将步骤1的混合物与步骤2的混合物用橡皮刮刀混合成均匀的饼干面团。但不要过度搅拌混合，以免起筋使口感变硬。
4.手上沾些干面粉，揪起一小块面团，揉圆，放在铺了油布或油纸的烤盘上压扁，便成饼干胚。以此类推做好所有的饼干，约20~25片。注意饼胚厚薄要平均。
5.烤箱预热170度，上下火，中上层，烤约20分钟。
热狗面包卷
做多了甜食，也来换换口味，给不怎么喜欢吃甜食的东仔。用家里的火腿肠做了热狗面包卷，感觉还是用热狗来做会更香，这个牌子的火腿不太合我胃口。做面包卷的那天下着大雨，空气湿度估计很高，和好的面团挺粘手的，超级不好卷，而且第一次做螺旋形，卷得各种畸形，哈哈……还好烤出来卖相还好，就是自我感觉面团搓得不够长，火腿肠露出太多了。


【材料】

主料A：高筋面粉 170克， 水 90克， 细砂糖 24克， 鸡蛋液 15克， 盐 1克， 干酵母 4克， 黄油 20克

主料B：火腿肠 6根

表面装饰：全蛋液少许，黑芝麻适量

烘焙：中层， 上下火180度，约20分钟。
用料：
主料A
170克高筋面粉
90克水
24克细砂糖
15克鸡蛋液
1克盐
4克干酵母
20克黄油
主料B
6根火腿肠
表面装饰
少许全蛋液
适量黑芝麻
做法：
将主料A中除黄油外的所有材料混合，揉至扩展阶段，即表面光滑的面团。
加入黄油，揉至完全阶段，即面团出筋，能拉出有韧性的薄膜的状态。
室温下发酵至2倍大。
发酵好的面团排出空气，平均分成6份，揉圆。盖保鲜膜饧20分钟左右。
火腿肠表面刷上鸡蛋液，取1面团在案板上搓成长条形，把细面条均匀地缠绕在火腿肠上。
依次卷好其它面团，放入烤盘。
卷好的面团盖上保鲜膜进行最后发酵（发酵至2倍大）。
表面刷上全蛋液，撒适量黑芝麻装饰。
放入预热好的烤箱，中层，上下火180度，约20分钟，烤至表面金黄即可。
腊肠鸡蛋炒饭
冰箱里就剩这些东西能用，米饭又舍不得扔
用料：
1.5根腊肠
2个鸡蛋
随机木耳
若干生抽，料酒，蚝油
随机蒜蓉辣酱，孜然
做法：
腊肠切丁，木耳泡发后切丁，葱叶切丁备用
生抽，蚝油，料酒倒入碗中活匀备用
少许油，鸡蛋摊好，取出来备用
用剩下的油翻炒腊肠，然后将米饭放里翻炒，将生抽，蚝油，料酒倒入锅中，放入鸡蛋，木耳
再将蒜蓉辣酱和孜然倒入，根据个人口味调整用量
最后将葱花放入锅中，翻炒两下，出锅即可
五花肉（不用酱油上色版）
小时候对肉，尤其对肥肉充满了渴望，大人们会隔很长时间才会给做一盆肉，然后每次做饭放一点，每次只能在过年的时候才能吃个够。总记得母亲因为肉不能上色而气急败坏，疯狂的放各种酱油，用各种方法炒糖色而不能如愿，对于当时的我来说上不上色无所谓，有肉吃就行了。现在自己成家了对肉的渴望也大不如前，对肉的要求也多了，颜色漂亮的肉才能勾起人的食欲。现将本人苦苦摸索所得经验和大家分享，不要因做出的肉没有漂亮的颜色而气恼。
用料：
克五花肉
勺料酒
克盐
冰糖
花椒
孜然
片姜
桂皮
香叶
干辣椒
蒜
八椒
做法：
配料如图，五花肉的照片忘拍了自行脑补。至于配料个人认为除了盐和冰糖，其它东西有无多少影响不大，其实调料用的越少反倒越能吃到食材的原味。再说每个人对味道的喜好程度不同，针对自己的口味用料。
冷锅冷油煎花椒，个人喜麻，但儿子一直口味淡反复斟酌后就这么多了。看到稍微冒烟，赶紧关火，火大了油就会发苦，做出来的肉也会发苦。
待油稍微等一会儿放入冰糖，要想有漂亮的颜色冰糖一定要多，因为从小胃一直不太好酱油和醋基本上都戒了。
冰糖熬成这样，赶紧把切好的五花肉下锅，速度一定要快。
再把之前准备好的配料统统放进去，疯狂的搅拌吧，不要怕油溅。
加孜然，我喜欢孜然的味道。
加料酒，有的人说这样是为了去腥，但我觉得加进去可以让瘦肉的口感比较好。当然啤酒最好。
加盐。因为之前放冰糖比较多，所以也可以多加一点。加少也没关系，等出锅之前尝一下，如果自己觉得口味淡再多加些。
加开水。
一般半个小时到40分钟就差不多了，主要尝一尝瘦肉。如果感觉汤多了可以揭开锅盖大火收汁。
装盘上桌，这种颜色自己感觉还是挺满意的。对于爱吃肉的人来说拌米饭拌面条实在是太美味了。如果家里有小孩嫌麻烦就提前把这些配料都捡出去。
年糕蟹黄面
就喜欢吃的这种杂烩饭、杂烩面之类的，有软糯的年糕和劲道的蟹黄面、有浓浓的汤汁！嗯......小儿再来一碗！
用料：
随意年糕条
1包幸运蟹黄面
1枚鸡蛋
做法：
年糕条切成小段，待水开后放入煮至年糕变软再把调味粉倒在锅里，锅内的水因为年糕的关系变得浓稠。
再放入蟹黄面，面身开始变软就磕入鸡蛋，鸡蛋磕一个小口把鸡蛋甩到面身上，不要等到面变得很软再放鸡蛋。
鸡蛋熟了就把油包倒在锅里，面条出锅动筷开吃！
斑斓椰香奶冻卷
完全是被光神的少女草莓奶冻卷种草了啊！嫩嫩的草鸡萌！作为一个合格的绿叶，来个清新少年版的奶冻卷是必须的啊(⁎⁍̴̀◡⁍̴́⁎)♡

这个方子参考了光神的草莓奶冻卷！需要原方子请搜王光光光光的草莓奶冻卷。
斑斓和椰浆的搭配就像抹茶与红豆一样合拍！而且完全是个闷骚型的小清新啊，哈哈哈哈狂笑ing！！
至于斑斓精，这位客官你问到点子上了，某宝已经很强大了，你懂的！另外，烤盘是28×28的

( ･᷄ὢ･᷅ )菜谱主有话说——（如果你也是用斑斓精做，那么可以跳过下面的废话直接看原料了）
有小伙伴反应用新鲜斑斓做此菜谱出现问题，我觉得是我以前的描述过于简单导致大家产生歧义，再次补充如下：
1.我的方子用量是按照斑斓精设计的，市售斑斓精的浓度是可控的；新手不建议尝试用新鲜斑斓替换。
2.我尝试的提取新鲜斑斓汁的办法是斑斓与大约四倍重量的椰浆煮开，浸泡后过滤掉斑斓叶使用。至于有小伙伴说榨汁法萃取斑斓汁的，我没试过不知道。但这个方法仅限提取斑斓汁，如果要用新鲜斑斓汁做下面的方子，方子中所说的椰浆和斑斓的用量还是要有些调整的，我没有专门为自制斑斓汁计算过适合的方子用量。
3.感谢大家的反馈，作为菜谱主责任重大，以后我要努力提高自己的作文水平，把意思表达准确。
突然觉得好严肃哈哈哈！下面，我们愉快的玩吧！
用料：
A.椰奶冻：
200克椰浆
15克砂糖
10克椰丝
2片吉利丁片
适量，颜色漂亮即可斑斓精
B.蛋糕体：
3个蛋白
40克蛋白用砂糖
几滴柠檬汁
3个蛋黄
15克蛋黄用砂糖
15克色拉油
50克椰浆
60克低筋面粉
适量，颜色漂亮即可斑斓精
C.奶油霜
15克砂糖
150克淡奶油
做法：
吉利丁片冷水泡软备用。
建议提前预制椰奶冻，眼巴巴的等凝固会急死人好吗！我是前一天晚上做好放冰箱，第二天再用。具体凝固时间我没算过，估计在四个小时左右。
将椰浆，椰丝，砂糖倒入奶锅中，小火一边加热一遍搅拌至砂糖融化，大概温度在50-60度就可以关火了。温度不用十分精确，大概就是感觉锅内有热气，锅边液体有一点小气泡的时候吧。滴入几滴斑斓精搅拌均匀，放多少无所谓，调到你喜欢的颜色就OK了，然后把吉利丁片放进去搅拌直到融化。
一定不要烧开啊，这四为森么捏？因为据说太高的温度会影响吉利丁凝结(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)我是PS小助手儿！么么哒
蛋黄糊的制作：
蛋黄＋砂糖用蛋抽搅打均匀，然后依次加入油和椰浆，注意每次添加之后都要搅拌均匀再添加其他原料。
筛入低筋面粉，切拌至光滑无颗粒。然后盖上打蛋盆盖子备用。
蛋白糊制作：
蛋白中添加几滴柠檬汁，搅打至出现鱼眼泡，加入1/3砂糖，体积膨大气泡细腻时继续加入1/3砂糖，开始出现纹路加入最后一部分砂糖继续打发。
蛋白不要完全打发，7分发即可。既大弯勾状态。
这又四为森么捏？小助手又来了，答曰全发状态的蛋糕体会相对比较干，卷的时候可能开裂。
滴入几滴斑斓精，调整到喜欢的颜色。慢速搅拌均匀。
取1/3蛋白糊用戚风手法轻柔混合入蛋黄糊，再取另外1/3进行混合。最后将混合糊倒入蛋白盆里与最后1/3蛋白混合。
混合好的面糊倒入已经铺好烤布的烤盘内。
用刮板整理面糊，至平整。提起烤盘距桌面10厘米松开烤盘自由落体一下，震出大气泡。180度中层13分钟。
考好的蛋糕卷马上取出烤盘，揭开四周油布，放置表面热气消失，卷起放冰箱冷藏至完全冷却。这一步是给蛋糕做软体操，方便卷起不断。
加入砂糖，打发奶油。这步没拍。
揭去蛋糕上的烤布，垫新烤纸，上色面朝上，抹奶油，取出椰奶冻，放在靠中间位置，借助擀面杖卷起蛋糕卷。
墨西哥牛油果色拉
我一向很喜欢墨西哥菜，这道沙拉可以简单地只放牛油果，也可以豪华的加上蕃茄及我喜欢的黑豆。搭配墨西哥饼吃，美味可口又容易做。
用料：
1个（约115克）牛油果
80克蕃茄丁
1茶匙（约5克）橄榄油
1/2茶匙蒜盐
1茶匙柠檬汁
2棵香菜
1茶匙洋葱末
2大匙（约60克）黒豆
做法：
牛油果一颗切成小丁
加入蕃茄丁
再加入初榨橄榄油
1/2茶匙的蒜盐，如果没有蒜盐，可加盐及1/2茶匙蒜泥
如果有新鲜柠檬，则加柠檬汁。如果没有可用水果醋取代
加入2大匙的黒豆，没有黑豆可不放
香菜洗净切碎
加入切成细粒的洋葱丁
所有材料搅拌均匀
可以直接当色拉吃，或做墨西哥捲饼
小排鲍鱼汤
用料：
小排两条
老黄瓜一根
黑木耳若干
鲍鱼十只
做法：
小排加水 料酒 盐 姜炖熟 再加入木耳与老黄瓜
木耳与黄瓜微熟加入鲍鱼中火炖十分钟左右
完美出锅
茯苓山药煲鸡汤
用料：
根山药3
15克茯苓
1只鸡
2片姜
酒料2勺
当归15克，构枸5克
做法：
小土鸡一只洗净，把内腔冲洗干净塞入拍碎的姜块葱段
把鸡放入冷水中，加料酒用大火煮开，除血沬腥味。
茯苓，当归，枸杞用水洗干净
山药去皮切成滚刀块备用
把鸡，茯苓，当归，山药，姜片放入锅中，加3000毫升左右清水大火烧滚，再改小火赁2小时
出锅前5分钟放入枸杞，喝时加适量盐调味即可
尖椒炒肉（爆下饭）
简单，好吃，下饭。
用料：
随意五花肉
4大根尖椒
10片葱花
1片姜
3勺生抽
2勺老抽
1勺盐
半勺鸡精
10勺糖
做法：
小火葱姜上黄下肉片。
炒肉片时来点老抽。
肉断生后下尖椒，来点生抽，多放点糖，然后中大火翻炒一小会儿。
喜欢软点的可以盖上盖子焖一会儿再大火收汁。
出锅前放鸡精和盐就可以了。
超级下饭！
祝开心！
香菇青菜
用料：
若干，切片香菇
7颗，切条青菜
3瓣，切片蒜
做法：
锅中倒油，放入蒜片，炒出香味。
放入香菇片翻炒。
放入青菜翻炒。
放入2勺半盐，倒入水淀粉，收汁后出锅。
清炒土豆丝
用料：
2个土豆
1个青椒
1-2勺鸡精
10克油
3克盐
1瓣大蒜
做法：
土豆切丝，用水清洗两次，换水浸泡（此步骤决定土豆是是否有清脆的口感）
将洗净的青椒切丝备用
将大蒜切碎备用
冷锅下油，大火烧热至冒烟（锅气）
下入土豆丝、青椒丝、蒜末爆炒，加入盐、鸡精调味后，翻炒盛盘
解暑双瓜泥
适合8m+宝宝
可拌米粉 拌面 拌粥吃，全都是解暑的食材，夏天吃很合适。
用料：
适量黄瓜
适量苦瓜
适量红枣花生芝麻酱
做法：
1 准备食材如图所示。
2 苦瓜抠掉瓤切小块，黄瓜切小块。
3 切好的黄瓜和苦瓜一起焯水煮熟。
4 放入料理机搅拌成泥。
5 盛入碗中。淋上红枣花生芝麻酱装饰。
6  可拌米粉 拌面 拌粥。
老冰棍
用料：
250克水
5克糯米粉
20克糖
15克奶粉
做法：
水烧开，用其中一部分水化开糯米粉，倒入开水中搅拌，再放糖，搅匀
晾凉了倒入模具，冰箱冷冻
酸奶蔓越莓小馒头~~
酸奶蔓越莓小馒头~~
我吃了后，感觉酸酸甜甜的哈。蔓越莓放得有点多，甜了一点点。
用料：
200g高筋面粉
30g低筋面粉
35g细砂糖
2g盐
3g酵母
35g全蛋液
40g老酸奶
86g牛奶
20g黄油
若干蔓越莓干和鸡蛋液
做法：
把所有的材料都准备好，以免手忙脚乱。

 除黄油外，把其他所有的材料放进揉面机。先放湿性材料，然后放盐和糖（2者分开放）。接着放面粉，最后放酵母。
揉面20分钟左右，再放黄油揉10分钟。然后放进面包机里面进行发酵1个小时。
 发酵好后，可以手指沾一些面粉，戳进面包体，如果洞洞不会回缩，表示发酵完成。
这里一共要折叠2次哈。

后来我总结了一下，可以直接滚圆，然后切割成大小差不多的小剂子更方便操作。
切割好后，放进烤箱进行第二次发酵，烤箱下面放一盘热水，35度发酵40分钟至两倍大。
发酵好后，烤箱预热190度10分钟。

这个时候可以在面包上面刷全蛋液，然后放进烤箱烤12分钟左右，注意不要上色过深。。。偶就是血淋淋的教训啊。。。

出炉冷却后即可享用哈。我之前偷偷拿起一个捏了下， 还蛮软的。不过小个的那些就没那么软了。。。。
红豆紫米核桃露
用料：
克紫米
克红豆
核桃仁
克水
克冰糖
牛奶
做法：
豆浆键。
放凉
完美
杏鲍菇溜鸡片
用料：
杏鲍菇
鸡片
玉米粒
豌豆粒
淀粉
调料
做法：
鸡片要用淀粉拌一下
杏鲍菇最好能先蒸一下
热油
下鸡肉，变色之后放杏鲍菇，玉米粒等等
炒 可以加点水
稍微煮一下
看着杏鲍菇变软了，加调料起锅就可以了
蒜蓉粉丝蒸扇贝
用料：
12瓣蒜
1把粉丝
4只扇贝
30克蒸鱼豉油
少许料酒
10克蚝油
5克糖
35克食用油
做法：
请商家帮忙清理扇贝，回来用水清洗干净只留白色贝肉和黄部分，加入少许黄酒腌制15-20分钟去腥
大蒜放入主锅5秒/速度6切碎
用刮刀棒将锅壁上的蒜末刮到锅底
加入35克油以5分钟/120度/速度小勺爆香
加入蒸鱼豉油30克，生抽10克，蚝油10克，料酒10克，糖5克，以2分钟/120度/速度小勺烹煮
粉丝提前10分钟用开水泡发。蒸盘铺上油纸，取带凹面的那个壳，用筷子卷起粉丝放在贝壳里。
放上扇贝肉，撒上蒜蓉汁。主锅加入热水，设定15分钟/Varoma/速度小勺，上汽后蒸6-7分钟即可。
切点香葱沫撒上，开吃吧。
我蒸扇贝时，做的一锅多菜。时间设定30分钟/Varoma/速度小勺。网框和蒸锅里的食物大家可以任意变化哦
欢迎多多交流美食chenzhijingjamie
瘦肉炒平菇
用料：
150克平菇
200克瘦肉
2颗小葱
1/2勺生抽
1/2勺耗油
2克盐
做法：
一焯水     二炒
平菇洗干净，撕成小朵;
瘦肉切片;
葱条切段。

一焯水
锅里加适量的水，烧开。
平菇下锅焯水2分钟后捞出过一遍冷水，稍微挤干水分。
二炒
锅里的水倒掉，加热锅去水分。

加油烧热，瘦肉下锅煸炒。瘦肉发白后，加少许葱白炒香，再加生抽、蚝油、盐，翻炒均匀。

再把平菇下锅，翻炒均匀。

最后放入葱段，翻炒几下即可出锅。
【甜品】酸奶紫薯球
做法简单、味道惊艳、颜值超高，无论是餐桌上点缀造型，还是应急作为菜品出现，都十分适合。
用料：
一个红薯
一个紫薯
一盒酸奶
随意坚果碎
做法：
红薯和紫薯分别洗净切片，放在盘子里用保鲜膜盖好，微波炉里高火叮3-5分钟。（紫薯和红薯放在不同的盘子里，以免乱了颜色）
把熟透的紫薯和红薯分别压成泥，如果想要口感顺滑可以加一点牛奶或椰浆在料理机中搅打均匀。
紫薯泥整理成球状，红薯泥裹在紫薯球外面，整理平整后，把酸奶淋在薯球上，坚果碎（压成粉也可以）撒在表面，撒多少撒在哪里都随意。
牛轧糖（棉花糖版）
自己做的牛轧糖胜过了外面卖的，每年过年都要给家里人做一些，省着买糖果啦，居家可以操作，很简单的操作过程，希望收藏我方子的人喜欢😘
用料：
35克黄油
150克棉花糖
80克奶粉
160克花生
160g杏仁
160克核桃仁
160克腰果
150+10克花生+黑芝麻
做法：
花生黑芝麻，大杏仁版，首先准备所需材料
将所需材料称好，黄油已经称好放入不粘锅中
自己烤的花生米，自己脱皮
全程小火操作，35g黄油融化后，倒入150g棉花糖，棉花糖全部化开后，没有结块，将80g奶粉倒进锅里，进行翻拌，如图所示，关火倒入要做的果仁
所有果仁事先放烤箱或者微波炉中稍微加热处理，将160g杏仁倒入锅里，关火操作，用刮刀来回翻拌
花生黑芝麻图片
翻拌好的花生黑芝麻牛轧糖放到整形磨具中，用擀面杖处理平整（此图片是方子2倍的量）等待晾温热就可以切块
花生米，大杏仁图示，为了省地方放到一个整形盘里，等待晾温热切块
只拍了杏仁切面图
花生黑芝麻牛轧糖装袋，是不是很漂亮，送礼的不二选
杏仁牛轧糖成品
红丝绒蛋糕卷
为了一个人的期待，肥猫动手做了这款红丝绒卷，结果出来很漂亮也很美味，喜欢红丝绒的小伙伴可以动手做起来这款很适合节日的卷卷。
用料：
4个蛋白
4个蛋黄
10克砂糖（放入蛋黄）
70克砂糖（放入蛋白）
65克低粉
10克红曲粉
50克牛奶
40克色拉油
内陷
180克淡奶油
15克糖
做法：
油+牛奶+10克糖搅匀放入微波炉加热1分钟
油奶混合液体加入红曲粉搅拌均匀，加入过筛后的低粉搅拌均匀
面糊加入蛋黄搅拌均匀（必须搅匀，面糊必须顺滑没有疙瘩，否则蛋糕体会有颗粒感）
蛋白加糖打发至湿性发泡，大弯钩状态，打蛋盆倒过来蛋白不会移动
打发好的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀后倒入28*28尺寸的蛋糕盘（蛋糕盘中提前铺好油纸或者不沾油布）
用刮板抹平面糊，175度20分钟中上层（各家的烤箱温差不同，温度和时间仅为参考，请按照上色程度自行调整）
烤好的蛋糕体拿出放在网架上放凉，淡奶油加入糖打发至9-10分，卷入蛋糕体中。


蛋糕卷好后放入冷冻半小时或者冷藏2小时后取出并切片装饰。
韩式米酒
用料：
5杯短粒米(或甜糯米)
1+1/2杯酒曲
7克干酵母
6杯水
1/4杯糖（可选）
做法：
韩国牌子的酒曲，买到颗粒状太大，可以用搅拌机打碎。
米完全洗净，直到加入新的水，水也是清澈不浑浊的。
再加水浸泡至少四小时或隔夜。
将笼屉放上纱布，把米倒在纱布上均匀铺平。笼屉放在锅上，控水至少4小时。
锅内倒入适量的水，水不要太多，把纱布其余边盖上，如图。再盖上盖子蒸1.5～2小时左右。
蒸的过程中可以开盖，用木制品如木勺搅拌，使米完全受热，再将纱布和盖子盖回来。
直到米微黄并粘。

将纱布和米拎出，铺平，晾至不烫手的温度(这时糯米应该是粘且干，就像很干很干的米饭)。
提前将陶缸热水洗干，完全干燥。

先把干燥的米放入一个适量的容器中，再将酒曲、干酵母和适量凉水(来自8杯凉水)混合均匀成糊状，再倒入米上，用手或木勺完全搅拌均匀(拌的时候别把米尽量别把米捏碎了)。

把搅拌好的米放到陶缸里，倒入剩余的那6杯水，缓慢搅拌均匀，覆盖上纱布，用橡皮筋固定纱布，或其它绳子也行。

注意：没有量杯的话，拌好的米和水比例约为5：6
发酵温度一定要控制在25～30度，不能太冷也不能太热。 冬天建议放在暖气屋，没有暖气的可以给大坛子裹上毛毯。

8小时后，搅拌均匀，覆盖上纱布，用橡皮筋固定纱布。
约10天，每天早上或晚上，充分搅拌均匀，覆盖上纱布，盖上盖子。
第一天打开，你会看到很多小泡，充分搅拌均匀，覆盖上纱布，盖上盖子。
第4-5天，米和酒分离，看不见完整的米，搅拌均匀后，覆盖上纱布，盖上盖子。
10天，根据天气温度不同，时间不同。如图是第九天的样子，颜色变深，清澈，搅拌均匀。
过滤
像豆浆一样的颜色
倒入5杯凉水（每个人喜欢的口感不一样，可以一杯一杯的倒），倒入糖（根据个人口味添加），搅拌均匀。
再次过滤后，就可以装瓶保存了。
美食交流群（扫码扫码），大家可以加进来一起讨论分享经验。我会及时回答问题。同时，有想学的菜谱也可以在群里问我。
我的微信号：Verademeishiriji
炒三彩，三黑粥
用料：
一个笨鸡蛋
两条丝瓜
一根火腿肠
适量黑芝麻
一小把黑豆
一小把黑米
做法：
黑米黑豆黑芝麻洗干净，加两碗水，高压后锅煮熟。
鸡蛋打匀，丝瓜斜刀切片，火腿和丝瓜同样切法。
先炒鸡蛋，鸡蛋炒熟后盛出。下丝瓜，炒软后加入鸡蛋和火腿肠，翻炒几下，关火后加盐，用余温翻拌均匀。
菜盛盘，粥盛碗，前一天做的蛋黄饼盛盘。
华夫饼（18cm小硅胶模）
买了个硅胶华夫模，好小哦。每次都和这么一小碗面糊也太坑爹了吧。
用料：
50g低粉
10g淀粉
15g糖
1枚鸡蛋
25g牛奶
10g色拉油
15g炼乳
1.5g泡打粉
做法：
所有原材料放一起搅拌成细腻的面糊。
面糊倒入模具入，烤箱165度上下火30分钟。
鲜嫩可口下饭的赣南小炒鱼
赣南小炒鱼只有老家才有，美味可口下饭，老爸做的最好吃，我只能做到一半。重点是要用老家自己做的剁椒，我没有，味道差些，还是秒杀各种红烧鱼块。
用料：
1条.1-2斤左右的最好，大的搜老草鱼
要红薯粉生粉
几根蒜苗
几个红辣椒
就是辣的那种线椒
新鲜的，提味香菇
海天的最好的那个生抽
海天的耗油
适量，蒜头可以隋切点葱姜蒜
料酒
赣南本地人做的，买的没那么好吃剁椒
做法：
鱼肉切小块，洗干净。
加料酒，生抽，红薯粉，盐，耗油姜末腌十分钟以上
配菜切好
配菜
煎鱼块，煎到两面都黄了，切记小心别弄烂了鱼肉
继续煎
煎好盛起来备用
再炒配菜，加入鱼块翻炒，加盐加剁椒。
成品图，不太好，还是弄烂鱼块了，好吃！
燕麦麸全麦黑巧muffin
家里香蕉囤太多，怕胖星人还嘴馋，来个快手muffin，but蛋糕纯粗粮，无砂糖，慎重下手呀，但是香蕉、蜂蜜和黑巧的完美搭配，夹杂着麦粉的香气。
整个muffin完全靠香蕉和蜂蜜的甜味，降低甜食负罪感
用料：
2根（200g）熟香蕉
180g燕麦麸
牛奶100g
180g全麦粉
40—80（喜欢甜你就多加，我加了40g 我是不喜甜星人）枫糖浆或蜂蜜
15g椰子油
1小勺肉桂粉
2g盐
4g泡打粉
1g小苏打
60g黑巧克力碎
做法：
准备原材料
压碎香蕉泥
加入燕麦麸、牛奶
混合均匀后，静止10分钟，预热烤箱180℃
混合全麦粉 盐 小苏打 泡打粉 肉桂粉
称重黑巧，大块切碎（选择好一点的黑巧，一方面口感好，另一方面健康啊，不要选择那种代可可脂，好不容易做一次蛋糕，还要选择糟糕的原料，你还不如去点外卖）
将混合好的全麦粉加入到燕麦麸中，拌匀至无干面粉
加入黑巧，如果面粉混合物干，加点牛奶
烤箱180℃，20分钟。

会爆浆的muffin哦
木棉花莲藕黑珍猪扇骨汤
广州市花是木棉花，花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，甚是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、莲藕同煲，于秋天祛除前两季的潮湿最是应时了。木棉花（干）：30克薏米：两节莲藕：500克猪扇骨：一小块姜片：8碗水。以下给出材料用量是双人分量。
用料：
8-10枚木棉花（干）
2节莲藕
9両黑珍猪扇骨
6両鸡壳骨
3片土茯苓
2片淮山干
1小撮枸杞
1片姜片
8-9碗清水
做法：
处女座清洗材料顺序：先洗煲汤料，后洗肉！用温水泡开木棉花，洗净稍微沥干。
热锅煲开水，同时洗干净猪扇骨和鸡壳，放进锅里淖水40秒，捞起待用。
同上清洗土茯苓，淮山干，枸杞。
莲藕洗净污泥稍微薄薄削去斑点表皮。
洗净姜，薄切一片。
清水8-9碗
春饼
今天立春，吃春饼。可惜家里没有胡萝卜和柿子椒，因为疫情尽量少出门，所以也不想去买了。就用土豆，木耳，韭菜，肉丝，做卷饼得菜吧。看着步骤、用料感觉挺多，其实做起来挺简单的。
用料：
适量面粉
适量开水
适量食用油
一个土豆
5朵泡发木耳
一小把韭菜
适量葱蒜沫
一块瘦肉
适量料酒
适量胡椒粉
适量蛋清
各一勺蚝油，生抽，糖，清水
一勺半醋
一勺或半勺豆瓣酱
几滴香油
做法：
准备面粉。
加入烧开的热水，要沸腾的啊。搅成絮状。晾一会儿。
不烫手时和成面团。盖上盖子醒面30分钟。
面醒好，搓成长条。
揪成大小均匀的剂子。
准备一些食用油和一个小刷子。
面剂搓圆，按扁。刷上一层油。
将刷完油的面剂上撒些面粉。然后再刷一层油，反复三次。这样烙出的饼可以轻松分层。
然后两个剂子油面对油面的扣在一起。
擀圆擀薄。一面擀完再翻面擀，避免两面薄厚不均。
平底锅小火烧热，不要放油，直接放入春饼。
看到起泡鼓起翻面。
饼薄，特别快就熟了。轻轻一揭，就分开了。
饼烙好，准备配菜。葱蒜切沫，木耳切丝，韭菜切段。土豆切丝，泡水去除淀粉。瘦肉切丝，加入一点料酒，白胡椒，蛋清，淀粉搅匀。调料汁：一勺蚝油，一勺生抽，一勺白糖，一勺半的醋，一勺清水。
锅里放油，放入一半葱蒜沫，炒出香味，加入肉丝，炒至变色。
适量豆瓣酱，炒匀出香味。
加入土豆丝，木耳翻炒。两三分钟。
加入料汁再炒一两分钟。
加入韭菜炒几下关火。
最后加入剩下的葱蒜沫，加几滴香油。搅匀。
卷饼菜做好。
春饼就做好了。
吉祥馄饨
其实我这次做的馄饨和我们北方的吉祥馄饨很像，尤其是馄饨汤。其实这也是自己第一次做，但说实话比我在国内吃过的任何馄饨都要好吃！
用料：
1只鸡蛋
500g猪肉
少许姜丝
少许葱花
少许生抽
少许蚝油
适量盐
适量鸡精
适量香油
适量胡椒粉
#汤底#
适量虾皮
适量紫菜
适量香菜
适量盐
少许香油
做法：
把姜洗净切好，泡在水里，不用加太多水，一斤肉馅也就加上50毫升就可以了。
在肉馅里加入鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、生抽、切碎的葱花，朝一个方向搅拌，这个过程会比较累。
搅拌均匀后，加入泡好的姜水，不要一次性全部倒入，要一点点的加入，这个过程一直搅拌，直到加入所有的姜水，这时候肉馅会非常粘稠。
加入香油是最后一个步骤，在包之前，为的是香油的味道不会散掉。
这时候要开始包了，我在超市买的馄饨皮，没想到煮出来特别滑，并且很耐煮。准备一碗水和一个勺子，用勺子沾点水，涂在馄饨皮的边缘。
这个步骤因为是自己忙活，也没来得及拍照。等到下次吧！大家可以去搜索怎样包馄饨。
我包的这个馄饨煮了五分钟，汤料是从另一个锅里煮的。把非即食紫菜放在水里煮开，碗里放入虾皮、鸡精、香菜、盐。
紫菜水开后浇入碗内
把煮好的馄饨放入碗内，可以适量加一点香油调味。
零失误巨好吃的鲜虾粉丝煲
用料：
一把粉丝
虾一斤
一勺蚝油
三勺生抽
少许盐
一把小葱
一大把蒜泥
一勺海鲜酱
一个（喜欢辣的可以放俩）小米椒
做法：
准备蒜泥和小米椒
红薯粉丝凉水浸泡
起油锅煸炒蒜泥，微黄即可
放入小米椒再煸炒一会儿关火
一勺海鲜酱，一勺蚝油，三勺鲜酱油，一点味精一点盐，少许水，搅拌成汁
煸炒好的蒜泥小米椒倒入酱汁中
锅内倒入稍许油，放入粉丝，码上处理好的大虾（虾去虾线哈），倒上刚刚调和好的酱汁，加一点水，大火煮开，转中火十分钟（不能大火会糊锅），撒上一把小葱，出锅！完美！
完美的味道，一如人生
低糖低油酸奶厚蛋糕卷(最好吃没有之一)
年后，家里堆积了太多鸡蛋。为了消耗鸡蛋出来的一款蛋糕，我还做了一版12个鸡蛋的，整个过程，总是被鸡蛋的数量震惊到。值得庆幸的是，一个周末，消耗了一箱鸡蛋。哈哈哈哈哈～
用料：
170克酸奶
6个，带蛋壳每个65g左右鸡蛋
70克低筋粉
10克没有可换成10克低筋粉玉米淀粉
8克没有可不加奶粉
15克砂糖1放蛋黄
50克砂糖2放蛋清
55克植物油
2克，捏一点就行盐
两滴白醋或柠檬汁
做法：
食材准备好


用的今时代原味酸奶，商店里很常见

将油，酸奶混合搅拌至乳化，加入糖和盐蛋黄，混合均匀。
筛入面粉，十字翻拌均匀。筛粉时，筛子略高，使粉类与空气充分接触
过筛会使面包更细腻，尊滴。
蛋清中放入两滴白醋或柠檬汁(便于鸡蛋打发的)，三次下糖，打至湿性发泡，如图。这时候蛋清中空气是最多的(快要打好时，降低打蛋器转速，以免打过，蛋白会更稳定，不易消泡)
挖三分之一蛋清到蛋黄糊中，翻拌均匀，再将拌匀的蛋黄糊全部倒入蛋清中。

不要画圈拌，容易消泡。
啊，我只能做到这一步了。

混合好的，没有消泡

28＊28烤盘，铺上油纸，倒入蛋糕糊，(蛋糕糊的盆距离烤盘有一定高度，大概二三十厘米，主要是可以消除一些大气泡。)倒入后，震烤盘两下，也是为了消除大气泡。
烤箱中层，上火170，下火180，35~40分钟，数字只是参考，一定要熟悉自己烤箱的脾气，我的烤箱温度就略低，最后三分钟热风开一下，表面会更好看。


烤熟后，取出，轻震，取烤架，倒扣，揭下油纸
，再用油纸轻轻盖上。毛巾面或者正面都可以卷，根据个人喜好定。我是趁热就卷了一下定型，待稳热后，卷起，定型。
定型中

可以切开吃啦。

消耗鸡蛋

消耗鸡蛋作品

消耗鸡蛋作品

抹茶卷

抹茶的

我用了10个鸡蛋，哈哈哈，特别胖的卷

不完美的毛巾面
太胖

包装一下
珊瑚白菜
用料：
400克白菜
30克青椒
红辣椒
30克尖
100克冬笋
50克香菇
50克干
10克大葱
10克姜
5克盐
10克白砂糖
10克醋
30克植物油
做法：
将青红椒，干辣椒，冬笋，香菇洗净，切丝，白菜切成4块2。将以上各丝放在油锅中煸炒，加入糖，醋，精盐，盛盘待用，干辣椒用油炸成红油，盛盘待用3。将白菜用沸水焯透，过凉，控干水分，放入精盐，糖，醋，拌匀，再浇上红油，将炒好的五丝放到白菜上即可
宿舍 电煮锅 蕃薯粥or南瓜粥
大部分蔬菜都可以这样做。
用料：
一份米饭
半个番薯
做法：
水烧开，下饭、下番薯，一起煮，转小火..
虽然食堂饭就是煮不糊，依然会多煮煮.. 心理作用吗.. 煮好就吃吧！
董太的私房菜--胡萝卜丁蒸鸡蛋
秋天新鲜胡萝卜上市，除了做配菜，为了蒸鸡蛋颜色更丰富，所以加了一些胡萝卜丁。
用料：
2个鸡蛋
半根胡萝卜
做法：
将胡萝卜去皮，然后切丁，取一只小碗，打入鸡蛋，加入少量温水、少量盐，然后用筷子搅拌均匀，最后加入胡萝卜丁，上锅蒸10分钟即可。
原味奶香酥到掉渣曲奇饼干
感谢蝶儿老师分享的配方，做过后真的很酥，我老公这种不太爱吃甜食的人，都嚷着让我再做给他吃～拿来分享给大家，顺便我自己记录一下～
用料：
130g低筋面粉
100g总统发酵黄油
40g糖粉
10g白糖
15g淡奶油
15g蛋黄液
1/8茶勺盐
做法：
黄油提前放至室温软化，黄油我用的总统发酵黄油，比其他的威仕保的和安佳的真的要好吃很多～当然你们也可以用其他的～鸡蛋，淡奶油也要提前拿出室温下回温，要不会使黄油水油分离，这样味道就不好了，白糖我就是用的普通的绵白糖这个糖比细砂糖要甜，我用了10g你们用细砂糖的话可以考虑用15g左右，我不太爱吃甜，这个甜度我可以接受，不建议再继续减糖了～
软化好的黄油中，加入白糖，糖粉，盐～用刮刀拌匀后，再用手动打蛋器搅打一会，不用狠搅打，否则看出来的曲奇花纹会不清晰，大约我一共搅打了2分钟左右
分次3次加入蛋黄液，每次都充分打匀（用的手动打蛋器）了以后再加下一次，一定要分次加入，要不会水油分离
加入淡奶油打匀（用的手动打蛋器）后，过筛加入低筋面粉，然后用刮刀拌匀，放入布制裱花袋就可以挤曲奇喽
180℃烤了大约15分钟，这个温度根据家里的烤箱自己定哈，各个烤箱都不太一样，烤曲奇最好勤看着点，一上色立马关掉烤箱，关上烤箱后不要立马拿出曲奇，让它继续在烤箱里闷大约20分钟左右再拿出来，这样烤出来的曲奇酥到掉渣哦～很美味嘞
核桃花生芝麻包
用料：
300克核桃仁
100克黑芝麻
200克花生仁
500克面粉
150克红糖
做法：
发面
核桃花生芝麻馅
白砂糖
捏成形继续醒面
上笼屉蒸
笼屉蒸包
成品
双拼三角饭团
一句话概括，就是一次能吃到两种口味的饭团，记录一下^-^。
用料：
适量米饭
两种口味
无限创意
做法：
米饭煮熟，冷的米饭微波炉里热一下
将喜欢的食材拌入米饭做好两种口味的饭团，各取一半捏成三角形，有模具更轻松啦。
第一次做了金枪鱼玉米🌽+西兰花🥦口味，西兰花味里加了些许细盐和黑胡椒粉，金枪鱼玉米里拌了沙拉酱。
泰式罗勒叶炒猪肉
用料：
个洋葱
0.5勺生抽
1勺老抽
5个小米椒
一把罗勒叶
1勺鱼露
1勺酱油
3克糖
200克猪肉碎
做法：
把蒜辣椒切碎，放入热锅冷油爆香，放猪肉碎，炒半熟放蚝油酱油鱼露，加一勺水，然后待水差不多收汁时放入罗勒叶，炒几下起锅，潇洒的装盘。
炝拌南瓜尖
曾经在外面吃饭，偶尔一次吃了这道菜，就喜欢得不得了，从此次次去那家吃饭都要点这道菜，那家餐馆隔我家接近20公里，有点远，后面买菜看到市场有南瓜尖，就买来尝试自己做，没想到口感一流的好，从此欲罢不能，看到有这个菜就买回家做。
用料：
1把南瓜尖
10个二荆条干辣椒
4瓣大蒜
10片姜
20粒花椒
2勺生抽
1勺醋
少许盐
少许鸡精
少许糖
1把花生米
做法：
南瓜尖洗净，锅里烧开水后滴几滴油（滴油焯水后的菜颜色特别翠绿）下南瓜尖焯水一分钟捞出，用冷水过凉，捞出切段，捏干水分备用。
准备辅料，一点葱段、剪断洗净的二荆条干辣椒、干花椒、姜蒜片。
锅里下菜籽油烧热，稍微多点油。
下如姜蒜片，小火慢炸。
加入葱段和干辣椒、干花椒。葱段炸好后捞出不要。
所有辅料炸至上图颜色下一点盐后捞出备用。我做的份量可以拌3次，因为喜欢吃，每次做又嫌麻烦，就可以一次多做两次的，下次使用也可以，一周以内都不会坏。
用一个稍大点的容器，倒入南瓜尖、2勺生抽、1勺醋、少许盐、1小半勺鸡精、少许糖、提前炸好的花生米和炸好的辣椒等搅拌均匀，就可以装盘上桌了，我个人超级喜欢吃这个，开胃健康，百吃不厌😋😋😋
【向往的生活】醪糟冲蛋
菜单来自微博，黄小厨
用料：
个鸡蛋
醪糟
牛奶
克水
做法：
1
2
2
4
5
8寸心形奥利奥咸奶油蛋糕
不喜欢甜的，尝试下新口味。记录留档。
用料：
300g奶油
20g奥利奥
3克盐
20克细砂糖
八寸戚风蛋糕一个
水果若干
做法：
八寸戚风蛋糕一个，片两片，备用。奥利奥饼干刮去中间夹心，碾碎成粉末，备用。水果切好，备用。
淡奶油加糖盐打发至7成，拌入奥利奥粉。
烤虾蛤
烤虾和蒜蓉最搭。
用料：
没数虾
随手一倒料酒
5头还是六头蒜
一勺糖
半勺盐
半勺蚝油
一点胡椒粉
一勺味极鲜酱油
鲜，两个。红辣椒，
做法：
本来没想要写这个，所以步骤没拍照，现在有宝宝要配料，你们自己调整哈，洗虾，开背，挑虾线，用蒜瓣，盐，汤，蒜，胡椒粉，料酒，一点蚝油腌四十分钟。锅里起油，倒入蒜蓉和小红辣椒，香味一出离锅，待用。金针菇以及另一种小蘑菇我提前用热水烫了一下哈，挤干水分，铺满烤盘，把汤汁全部到在蘑菇上，铺虾，铺已经烫开口的花蛤，把蒜蓉和油一起放在虾背处。。
放入预热好的烤箱，200度，十五分钟。。别太老哈。时间或者温度按自家烤箱调整。。
特别好吃，尤其是蘑菇。。
白菜粉条
一道简单的家常素菜，好吃下饭。还是妈妈最喜欢的菜。
用料：
2颗娃娃菜
适量粉条
2个青椒
适量葱姜蒜末
适量花椒
少许盐
依照个人口味干辣椒
做法：
粉条洗净在开水里泡好捞出备用。
娃娃菜洗净斜切成丝，青椒切丝，葱姜蒜切沫，干辣椒切段备用。
锅加油烧热，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒段爆香。
放入娃娃菜丝，炒至快变色时快入粉条快速翻炒，至娃娃菜完全变色后加入少许盐出锅。
午餐带饭便当
用料：
米饭
菜
肉
汤
做法：
拿出家里尘封的电饭盒，开始每天带饭，少吃外卖~
尽量每天有肉有菜有水果~
麻酱苦菊。麻辣烫火锅蘸料。
从来没有像今天这样想吃麻酱。
麻酱苦菊真的超好吃。
用料：
苦菊一棵，
麻酱，矿泉水，蒜蓉，生抽，醋，盐，辣椒油
做法：
苦菊洗净，甩干水分。切段。
三瓣蒜 加点盐 捣成蒜泥。
两勺麻酱，分次倒入矿泉水，再倒入适量生抽，香醋，捣的蒜泥，辣椒红油，用蛋抽继续抽打融合。

把汁淋在苦菊上即可。
吃的时候把下面的翻拌到上面来，才够味。
怕辣的可以不放辣椒油。
这个汁也可以用作麻辣烫和火锅蘸料。
记录一下这个芝麻酱挺好的，香香的。比市场买的现磨的那种好。
放几天他也不会油和膏体分离。
杨枝甘露
emm 好吃 不能再好吃了吧
用料：
100克西米
2个芒果
600-650g椰汁
40克糖
做法：
西米跟着步骤煮好 冲完凉水备用
椰汁 芒果 糖 一起加入 跟着芯片提示按下一步
倒入西米
倒出即可享用哦 
机器如何操作 可以扫二维码咨询购买哈
蓝莓菠萝蛋糕
烘焙：140度60分钟（我的烤箱温度偏高，根据自己烤箱调节，建议140——160度）
用料：
100克低粉
75克牛奶
55克色拉油
90克糖
6个蛋
适量柠檬汁
做法：
混合牛奶和油，用手动打蛋器打到完全乳化，表面无油星，加入过筛两遍的低粉，翻拌到无干粉，加入蛋黄，翻拌成光滑、均匀的蛋黄糊
蛋白分三次加入白糖打至偏干性发泡
先取三分之一蛋白到蛋黄糊里，大致翻拌均匀后，倒入蛋白盆继续混合均匀，入模，震出大气泡后，进入预热好的烤箱140度60分钟
蛋糕出炉后倒扣至完全凉透，切四片，取三片即可。菠萝切块泡淡盐水，蓝莓洗净后用凉开水浸泡，黑巧克力刮屑备用
取一片蛋糕，抹一层打发的淡奶油，铺上一层蓝莓，再一层蛋糕、一层奶油、一层菠萝，最后盖一层蛋糕，表面和四周全部抹匀奶油
最后四周沾上黑巧克力屑，表面铺菠萝和火龙果，点缀蓝莓，一款洋溢着春天气息的蛋糕新鲜出炉了
一周榨汁机
直男男友买的，说是感觉能让我吃得营养一点（笑哭），既然买了那就多用它吧，不要让它吃灰，不能辜负了某男一片心意😂

                   
                    ｛会持续更新～｝
用料：
橙子1➕水周四
香蕉2➕牛奶➕圣女果几颗周五
玉米粒➕煮玉米粒的水周六
小橘子一大把➕水➕糖周日
火龙果酸奶（无糖）
西瓜（如果西瓜够甜，完全可以不用加糖哦）水
芒果➕西米露（可加可不加）椰汁
做法：
玉米水还是热的，冬天喝棒棒哒
加点圣女果调色哈哈
3
做一盘矫情的蔓越莓饼干，与你一起“蔓蔓”变老
“一颗小小红苺果，富含大大营养源”形容的就是蔓越莓！

   而它之所以能够成为保健食品的原因，除了富含水果之中不可或缺的维生素C之外，还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素，因此对于人体健康有着多方面的益处。

   今天跟大家分享这款家里常备的小点心！大家都很喜欢吃的曲奇饼干，加上一些蔓越莓干，口感甜中带酸，非常好吃。
用料：
150g黄油
120g糖粉
30g鸡蛋
230g低粉
140g蔓越莓
5g抹茶粉
做法：
黄油150g、糖粉120g搅拌均匀
鸡蛋30g分三次加入，搅拌均匀
低粉230g，搅拌至无干粉状，取出分割成两份
一份加抹茶粉5g,搅拌均匀
切碎的蔓越莓共140g,在每份面团各加70g，搅拌均匀
将两份面团揉匀
然后将面团揉成长条，交织编织在一起
整形成长方形
烤盘纸包裹按压紧实，冷冻三个小时左右
切成片状
烘烤15分钟左右，
上火155℃/下火155℃
酸甜可口糖葫芦
小时候都是妈妈弄给我吃，现在长大了，可以自己做了，还可以做给爱的人吃。
用料：
克山楂250
把竹签1
冰糖白砂糖适量
水
做法：
山楂洗净去核（有需要的想吃熟的可以在锅上稍微整一下）
熬糖，一直熬到不沾丝
放山楂，我又煮了点山药豆，一起放的，我用的牙签，直接放到锅里的，等山楂，山药豆沾糖均匀，就可以了。
巧克力豆磅蛋糕
800ml以上的模具一只。
这里用的是21cm*8cm的胖蛋糕模具

配方作者：门仓多仁亚（日）

可以用橙皮代替香草精，
也可以添加一定量的榛子碎，更具风味。

！！！个人觉得不用减糖…！！！
热的时候吃表皮甜，内心基本没味道。
冷下来吃甜度基本常人可接受。
除非十分不耐甜者可适量减糖10g左右！
对鸡蛋味道不耐者，不用做此方！
用料：
125克无盐黄油（室温）
100克细砂糖
3个鸡蛋（常温、中等大）
少许香草精（橘皮）
一点食盐
200克低筋面粉
3克泡打粉
1-2大匙牛奶（调节面糊湿度）
50克巧克力屑（巧克力豆）
做法：
准备工作：
使得配料恢复到常温状态（可能的话，最好提前一天把鸡蛋和黄油从冰箱中取出）
低筋面粉和泡打粉混合后过筛2次。
模具内叠好垫好烘焙纸。
将黄油放入大碗中打碎搅拌，加入细砂糖和盐，将黄油打发至膨大发白。为了做到充分混合，要确保搅拌5-10分钟。
逐个加入鸡蛋，每个鸡蛋需要搅拌1-2分钟！一次加入多个鸡蛋会导致黄油和鸡蛋分离。所以必须逐个加入和充分搅打。
换上刮刀，将混合均匀的低筋面粉和泡打粉分2-3次加入，并继续切拌，直到没有粉团颗粒为止。
烤箱预热180度。确认面糊软硬度，用刮刀舀起一勺面糊并滴下。如果自然下落则软硬合适，如果紧贴在刮刀上则过干，可逐勺加入牛奶进行调节。
加入巧克力豆拌匀，装入铺好纸的模具。用脱模刀尖端把面糊划整平整。
烤箱中层，烤制40-50分钟。牙签插入蛋糕并拔出，如无粘连说明烤制完成。蛋糕脱模，冷却。
酱油+猪油渣拌饭
用料：
1汤匙猪油
适量油渣
适量酱油
适量香油
适量白芝麻
2-3碗米饭
做法：
米饭+所以食材拌匀即可
牛奶煮泡面
不要以为是#黑暗料理#。
真的是很美味很美味的享受～
方便版【奶酪意面】适合宅在家里省钱的你！
(￣▽￣)
只需要一包泡面！一锅奶。
幸福就是这么简单～
用料：
1袋泡面（什么泡面都可以啦，不过我尝试的都是有些辣的，辛拉面什么的比较推荐～）
1根火腿
适量任意你想加入的菜
至少400ml。和平时煮面的水差不多多就好牛奶（最重要的来啦！）
做法：
把牛奶煮开。
加入泡面！和酱料包。我煮的是 【康师傅 方便面爱鲜大餐秘制辣牛肉面】（小小的打一下广告
把你准备的菜加入锅中！
 (○’ω’○) 其实就是和普通煮泡面一样啦！
只不过是把“水”改成“牛奶”。
其他一切照常就好啦～
煮到你喜欢吃的面的硬度 就可以开动啦！
低卡饱腹紫薯燕麦南瓜派
一款颜值爆棚且低脂饱腹的小甜品，简单易做，小白也能一次成功，燕麦奶的醇香加上贝贝南瓜板栗般的香糯，还有脆韧微甜的紫薯燕麦底，一口下去真的超级满足又毫无负担！
用料：
派皮
130克紫薯
20克即食燕麦
70克燕麦奶
馅料
110克南瓜泥
1个鸡蛋
20克燕麦奶
10克玉米淀粉
装饰
少许椰蓉
少许水果
做法：
准备全部食材
今天用到的燕麦奶是我们的国货之光小麦欧耶，0蔗糖吃不胖，口感顺滑醇厚，味道浓郁微甜，减脂期集美们首选的一款纯植物奶。
紫薯泥➕燕麦➕燕麦奶混合均匀（燕麦奶分次慢加，紫薯泥微软即可）。
6寸派盘上刷少许椰子油，将混合好的紫薯燕麦泥均匀铺平压实。
紫薯燕麦派底放入预热好的烤箱，180度15分钟定型。

南瓜泥➕鸡蛋➕燕麦奶➕玉米淀粉搅拌均匀至无大颗粒
取出定型好的派底，将南瓜蛋奶液倒进去，表面整理平整。
送入预热好的烤箱，180度25分钟（根据自家烤箱脾气酌情调整温度和时间），我今天用的是北鼎T752。
出炉后放凉脱模撒椰蓉，搭配自己喜欢的水果即可。
一款颜值与美味并存的塔派就做好了，既可以是惬意的下午茶又可当作营养早餐，健康又低脂。
日式烤鸡串、肉串
日本烤串是非常诱人的一道美食。
用料：
酱汁：
酱油3勺
味醂3勺 
糖1勺半
材料：
鸡肉
猪肉
做法：
酱汁材料放入锅中、中火煮沸、转小火煮有点稠就好啦。
准备好食材。
用竹签串起来。
做了几个肉卷金针菇。
烤至两面金黄。
刷上酱汁。就可以吃啦！
芦笋肉卷撒些黑胡椒和盐、味道也非常超级赞哦！
和啤酒绝配哦！
火腿蛋香三明治
香喷喷，热乎乎的火腿蛋香三明治。简单方便，第一次做，没想到很好吃，于是来和大家分享。可惜没有拍图片，下次一定补上。
用料：
三片土司面包
半个午餐火腿
一根黄瓜
一个鸡蛋
黄油
沙拉酱
菜油
做法：
将土司面包切除硬边
将午餐火腿，黄瓜切片，最好可以薄一点
将菜油倒入热锅中，煎蛋至全熟拿起备用
洗净锅子，保持锅中无水，开火热锅，待锅热后放入黄油，使黄油均匀融化于锅中。
加入切好的午餐火腿片，稍微煎一下，吸收到黄油的香味。
然后可以再加黄油，放入土司面包片煎，吸收黄油的香味，煎至金黄即可出锅。
将午餐火腿片，煎鸡蛋，黄瓜片，沙拉酱按自己的喜好放于土司片上，放成两层，最后用刀斜对切成三角形。
最终就完成了。
keto-生酮鸡蛋饼
适合于早餐，搭配咖啡，元气满满的一天由此开始。

热量313千卡，脂肪24.4克，蛋白17.7克，碳水6克
用料：
2只鸡蛋
20克宅福艺杏仁粉
8克多美鲜黄油
做法：
黄油入锅融化，鸡蛋与面粉搅拌均匀后放入锅中，双面煎至金黄色，出锅，切片，吃起来
白吉馍夹腊汁肉
说起肉夹馍名气最大的肯定是西安，可是在我心里总是念念不忘小时候学校门口那家肉夹馍的味道，每天放学经过摊子都会买一个，总是跟老板说，多点肥肉哦，配上青椒，好吃到爆，整整吃了六年，大了以后有空就会去到老地方买一个，从一元到三元，三元到五元，五元到八元，物价还真是涨挺快，再后来，老地方拆迁改造，摊子搬去了我们城市老城区的小吃街，现在逛街也很少去老城区了，慢慢的，那个味道就变成了我心里的味道，后来就开始慢慢尝试自己做，虽然不能味道一模一样，但也很接近的感觉，那下面就步入正题
用料：
300g中筋面粉
5g酵母
150g40度温水
一斤五花肉
香叶
桂皮
八角
生抽
老抽
冰糖
凉水
做法：
五花肉浸泡二个小时，中途更换3次水，浸泡出血水，煮肉材料包入纱布，放入电压力锅中，加入凉水与肉平齐，加入生抽、老抽、盐、冰糖煮1个小时
煮好后的肉不要着急拿出来，做好能浸泡五个小时以后以便更入味，在夹馍前用电压力锅再闷10分钟
面粉入盆，在150g温水中（40度左右，太高温度会使酵母失效）加入5g酵母均匀搅拌，缓缓倒入面粉，揉成光滑的面团后盖上湿布醒1个小时
一个小时后取出揉面，把面团分成大小平均的若干个小面团
在每个小面团上刷上色拉油醒20分钟
面团擀成长条，然后对折卷起（由于手都是油，没法拍过程了）继续再醒10分钟左右
醒好后的卷压扁擀成圆饼，放到电饼档上炕的两面发黄（这个步骤不需要放油，直接炕），随后再放入烤箱175度中层加热10分钟
把再次加热的肉放入案板，加上青椒剁碎
继续剁
从饼中间片开
把肉夹入馍中
多夹点
一个结束，再来一个
完工，肉夹馍一定要趁热吃，没有用完的饼要放到温热时拿保鲜袋保存，没吃完的肉带盖保鲜盒冷藏保存，尽快吃完
秃黄油（无猪油版）
我真的想这个东西想太久，但是！网上的有点小贵(ಥ_ಥ)（毕竟穷，舍不得），今年趁着拥有这四只小螃蟹！赶紧做了！
用料：
4只螃蟹
一大块姜
一头蒜
半根大葱
一丢丢（按自己口味来）胡椒粉
一小盖米酒
做法：
蒸熟小螃蟹！反面蒸，肚子上盖一片姜片。
拆蟹！蟹肉装一盘，蟹黄装一盘……花费时间……2小时ರ_ರ 
姜、蒜、大葱（我家实在没小葱了）切末。话说，直到这一步，都没拍照片，因为我的手机被人抢去了玩！游！戏！
倒油（能没过蟹黄的量即可）加热，保持小火，下姜蒜葱，慢慢炒出香味后，倒入蟹黄，把油熬成金黄色。加一小盖米酒，加适当盐（一丢丢）
倒入蟹肉，翻炒片刻，放胡椒粉，出锅！
小猫蛋包饭
蛋包饭，金黄的蛋皮包裹着浓浓的炒饭，咬上一口，蛋香裹着饭香，香气四溢！造型成可爱的小猫，能提高孩子的食欲，大人食用亦增加了生活情趣！那么就和我一起来制作这款简单又可爱的喵喵蛋包饭吧！
用料：
一只鸡蛋
一小碗米饭
一小块洋葱
几朵香菇
一小段胡萝卜
一根香肠
适量番茄酱
适量黑胡椒
适量糖
适量盐
适量生抽
做法：
准备食材
食材切丁备用
锅热放油，倒入切丁的食材煸炒出香味，然后放入小碗米饭，一勺生抽倒在米饭上，此时稍等片刻，让生抽受热蒸汽通过米饭透出，然后用铲子翻炒，米饭很容易散开！最后放入番茄酱，黑胡椒，适当盐和糖出锅！
不粘锅放少许油，用厨房纸均匀抹开，鸡蛋打散，倒入，待蛋液凝固，放米饭，用铲子将两边卷上，倒扣到盘子上！
用番茄酱画出小猫造型！大功告成，可爱又好吃的猫咪蛋包饭！
米饭🍚杀手｜蒜蓉油麦菜🥬
夏天🌞不爱吃饭，于是炒了个小青菜🥬，既下饭又解腻～
用料：
3把油麦菜🥬
3瓣大蒜🧄
1勺蚝油🧂
2勺生抽🧂
1勺陈醋🧂
5勺清水
做法：
油麦菜🥬洗净，从中间切🔪成两段，沥水备用；
蒜🧄切末，装盘备用；
所列调料🧂和清水调到一碗里，备用；
锅🍳内倒油，把蒜末🧄倒进锅里，中火炒10秒；
油麦菜🥬倒入锅内，翻炒至变色；
把碗中调料汁🧂倒入锅中，持续翻炒；
出锅🍳装盘，齐活～
下午茶之葡挞皮多种做法
用料：
葡挞做法：
1个鸡蛋
25克糖
半碗水水
叉烧酥做法：
少许叉烧
适量叉烧酱
脆皮肠酥做法：
4根脆皮肠
芒果酥做法：
3个芒果
1个蛋黄
做法：
葡挞材料
🥚和糖和水搅拌。
叉烧切碎，加了点水和叉烧酱搅匀。
叉烧酥的皮涂了蛋液，撒点黑芝麻。
第一次做，忘记过筛了。表面看得出砂糖了。
芒果真的不要太多，因为会合不上。
210度20分钟。
西多士
煎至金黄的西多士 奶香浓郁
搭配上煎芦笋 火腿片 酸奶拌樱桃果酱
丰盛的早餐 礼成
西多士制作起来非常简单 所需的原料也很简单
网络上的方子也多 看个人喜好吧 因配菜是咸味的~所以没有放糖了~
用料：
2片隔夜吐司片
1个鸡蛋
50ml淡奶油
做法：
鸡蛋和淡奶油混合
搅拌均匀
土司斜着切开 正反2面都沾满蛋奶汁.锅内放黄油~中小火煎至2面金黄即可
脆香杏鲍菇炒腊八蒜
腊月初八啦，我们这里的方言：贼冷~
    应景做了两道菜都是腊八蒜炒杏鲍菇，有油炸的脆香版，回头再上个无油版的。
    腊八节，喝腊八粥，吃着自己腌制的腊八蒜，一切都感觉妥妥的。
    腊八蒜的腌制过程很顺利，也谈谈自己的经验吧。把蒜剥好后，蒜最底下的那个要去掉，这样能方便蒜把更多的醋吸收上来。再加上温度稍高一些，这样就能快速吃到味道正，颜色正的腊八蒜啦~还有，就是推荐用米醋哈，淡淡的色看上去更养眼。
用料：
杏鲍菇
腊八蒜
葱、白糖、腊八蒜醋、蚝油。
做法：
将杏鲍菇切成菱形的薄片。
腊八蒜切成片，葱切小段。
将杏鲍菇倒入热油中，中大火炸到金黄色，捞出。
锅内倒少许油，放葱花爆香，倒入腊八蒜翻炒。
倒入炸好的杏鲍菇片。
倒入蚝油和白糖，翻炒几下就可以出锅了
儿童创意食谱～芝士鲜虾汉堡包
用料：
个鸡蛋
鲜虾
馒头
葱花
做法：
大馒头切薄片
鲜虾去虾线，剁泥，放葱花，剁均匀。
鸡蛋搅散
准备玛丽苏
虾泥里面加少许的蚝油、盐、十三香。
放芝士奶酪，搅拌均匀
鸡蛋液里面也放奶酪
放吃饭的勺子，四-六勺面粉。
虾泥也搅拌均匀
鸡蛋液搅拌之后是这样
煎馒头片，一面煎
两片煎至金黄，放盘子里，分开放，一片上面放上虾泥，另一片等着
把带虾泥那片的虾泥煎熟了，另外一片单面煎过的馒头片，另外一面裹蛋液，跟虾饼粘在一起。像下图
侧面煎一圈
成品
成品
成品
成品
家常豆腐
好吃又下饭，操作简单，宝宝们来试试吧
用料：
350克豆腐
5朵木耳
1个青椒
1/4根胡萝卜
1勺豆瓣酱
适量葱蒜
1勺淀粉
1勺生抽
1勺料酒
半勺白糖
做法：
豆腐切小块儿放油锅里炸至金黄（可以用电饼铛煎，更好定型）
炸至定型两面金黄盛出备用
热锅凉油，下入葱蒜豆瓣酱，爆香，炒出红油（小火哟）
下入配菜，加生抽，白糖，料酒翻炒均匀，翻炒一分钟加一小勺清水
下入炸好的豆腐，大火翻炒一分钟，让豆腐浸入汤汁
淋入少许水淀粉收汁，出锅
配上一碗大米饭，完美
自己动手做花生芝麻辣椒酱，多种吃法惹人爱
用料：
250克花生
100克芝麻
一瓶豆瓣酱
100克油
做法：
花生米炒熟去皮切碎
我用的是老恒和豆瓣酱，海天，六月鲜都可以，芝麻也要准备熟的，辣椒粉是把干辣椒洗干净放在锅里小火慢炒，炒香凉了以后捣碎的（可以用料理机打碎）
锅热放油（油要多一些），油热改小火放入辣椒粉
翻炒两下，就可以把豆瓣酱放进去，要不停地翻炒，十分钟后倒入花生和芝麻
翻炒几下就可以挺火了
装入到碗中
凉透了以后找干净无水的容器装起来，放入冰箱可以吃上好一阵子！
清水面放一勺拌拌特别好吃！凉拌面，裹饼，沾黄瓜生菜都非常好吃哦！喜欢吃肉的，还可以放些肉沫，油锅热的时候把肉沫放进去炒香再按照以上步骤做就可以了！放肉沫的更香，但是没有这种做法存放时间久。
阳春面
用料：
半勺猪油
1勺酱油
葱花
花生油
克胡椒粉
勺鸡精
克盐
把挂面
青菜
做法：
猪油、酱油、葱花放入碗里，放热油少许，加入胡椒粉、鸡精、盐。水烧开捞青菜放入，最后煮面条🍜。