xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
素食之炒杂菜
是在灵谷寺斋堂吃的大锅饭，看过去不起眼，吃起来却很香。不过几味最普通的蔬菜豆制品，混在一起却有着化腐朽为神奇的效果。
跟南京的什锦菜差不多，这算是简易版本吧，厨房小白也能轻松掌控的菜品。
用料：
1把菠菜
1根胡萝卜
十朵木耳
1瓣大蒜
适量盐
1节藕
200克黄豆芽
4块豆腐果
两勺色拉油/菜籽油
做法：
蔬菜分类清洗待用。黄豆芽掐去根须，木耳分成小朵，（如果是干木耳，要提前泡发）藕去皮切片，胡萝卜切丝，豆腐果切条。
起油锅，分类别炒。不要一起倒进锅里煸炒，因为熟的时长不同。
每样菜加点油和盐翻炒就可以。豆芽一定要炒熟，不然有毒。
蒜头拍碎跟菠菜一起炒。
最后把所有炒熟的菜一起倒锅里，尝尝咸淡，适量补点盐，也可以加点鸡精和白芝麻，关火起锅可以吃了。
好了。
自带仙气的牛奶冰山！好看又好吃
胖友们，隐秘的角落看了吗？一起来爬山吗？
 
天气这么热，今天就给大家做个牛奶冰山降降温鸭，颜值巨高的那种！
 
牛奶冰山由奶冻、奶盖、乌龙茶3部分组成，用leafpure饴纯零卡植物代糖改良后，热量大概可以下降80大卡！
用料：
40克（奶冻用）牛奶
110克（奶冻用）淡奶油
6克（奶冻用）leafpure饴纯零卡植物代糖
2克（奶冻用）吉利丁粉
70克（奶盖用）淡奶油
20克（奶盖用）牛奶
4克（奶盖用）leafpure饴纯零卡植物代糖
1克（奶盖用）海盐
1个乌龙茶包
5朵蝶豆花
做法：
准备好所有食材
【制作奶冻】——冰山
 
1、淡奶油、牛奶、饴纯代糖倒入锅中，中小火边煮边搅拌，煮开关火。
2、吉利丁粉加10克温水，拌匀后倒入温热的奶液中。（高温会让吉利丁失效，因此液体不能太烫）
3、奶冻液过滤到冰山模具中，放冰箱冷藏至凝固，大概2-4小时。
【制作海盐奶盖】——海面

所有奶盖用的食材混合，用打蛋器低速打发成半流动状的浓稠液体即可。

如果打发过头了，就再倒点牛奶搅一搅，亲测有效。
 
【制作乌龙茶】——海水
蝶豆花、乌龙茶用开水泡开后放凉，或放冰箱冷藏备用即可。

如果爱喝甜的，可以考虑加点代糖。
准备摆盘，冰山脱模！
奶冻是软的，脱模一定要小心！可以用电吹风吹热模具的周围，用牙签按底部轮廓画一圈，方便脱模。
倒入乌龙茶，再淋上奶盖，就完成啦~
香煎豆腐配芦笋
如图如题
就是这样简单粗暴
用料：
4根芦笋
3块豆腐
适量橄榄油
适量盐
做法：
平底锅刷油，不怕胖额多刷点，怕胖少放
撒点盐，豆腐不好入味，慢慢煎慢慢进
豆腐晾干表面水分放进锅里煎
芦笋也可以加进来煎着，充分利用锅里面积，不过芦笋很容易熟，可以等到豆腐煎到两面金黄的时候再放进来，或者先煎好芦笋出盘，等豆腐煎好再摆也可以
我喜欢吃香一点的，会煎成这个状态，外面很脆，里面还有点嫩，
传说中的外焦里嫩
芦笋也是刚刚好，吃着很鲜甜
摆盘，有黑椒的磨点黑椒撒上，逼格满满，可以开吃
我咧，就比较重口味一点啦~
做个辣椒味碟，把香煎豆腐当臭豆腐吃，味碟里打个滚，戳几个洞，爽哦~~
嗯~~~假装是个臭豆腐~~~
刚刚摆盘的逼格。。。。拍完照就怎么爽怎么吃啦😏
炸油条（家庭版）
学会不用再买街边油条了，酥香可口！
用料：
300克面粉
2个鸡蛋
4克酵母
3克泡打粉
2克盐
做法：
大碗中放入普通面粉，加入2个鸡蛋、盐2g，泡打粉3g，酵母4g，分次加入温水140g左右搅拌成絮状！
加入食用油，这时会很粘手，做油条的面要软一些，揉好后上面再抹些食用油，盖保鲜膜发酵至两倍大！
发酵好的面团里面能看到明显的蜂窝组织，取出面团，案板抹油，面团不用揉，上面抹一层油，用擀面杖直接擀成长方形，中间切开，再切成等份条装，然后上面撒一层面粉，用筷子压一下，再对折再压一下，就可以！
锅中放油烧至5成热，下入油条，用筷子不停翻动，让它受热均匀，炸到金黄即可捞出！
关东煮🍢
立夏啦，到了一年中我最喜欢的季节。比起辣辣的火锅，清淡鲜美的关东煮不会给胃带来许多负担，更适合夏天
用料：
1根（约550g）白萝卜
4-5朵干香菇
一两片海带（昆布）
一小袋木鱼花
一个个苹果
都一点一点糖和一点生抽
一小袋虾皮
2个鱼籽丸子（选）
4个蛋饺（选）
2个年糕福袋（选）
做法：
将白萝卜削皮焯一遍水去掉苦味，苹果去核切块，木鱼花和虾皮分别装袋。上述材料备齐后与干香菇、昆布一同放入锅中，文火煮半小时（如喜爱厚重汤底可将时间加至45分钟）后捞出苹果，另加一小勺生抽，少许糖提鲜
加入鱼籽丸子、年糕福袋、蛋饺及其他喜爱的食材，大火煮十分钟即可食用
附一张我最喜欢的鱼籽丸砸
自制 炸鸡柳 不用面包糠
一直寻觅家长鸡柳的味道。各种炸鸡汉堡店的，淘宝上鸡柳都不是喜欢的味道。只有街边小吃的勉强还能吃了还想吃。但是也不是随时能吃到，于是开始了自己研制的道路。搜了搜百度的菜谱，再自己进行改良，终于找到了较好吃的鸡柳！！出售半成品。
用料：
1个鸡蛋
适量生粉
500g鸡胸肉
适量调味料
做法：
腌制后裹粉。
筛粉，等油温高了再炸。
出锅
撒粉
吃吃吃
完爆老北京炸酱面好几条街的【麻！酱！面！】
翻了一下所有的麻酱面 大多都是单以麻酱为料的拌面 
特意来建这个菜谱 不仅仅只是麻酱 还有卤 
做法简单 但因为东西比较多 所以有一点麻烦 但是几种料搭配起来超级好吃 简直完爆什么老北京炸酱面好几条街ヾ(◍'౪`◍)ﾉﾞ  
每次都忍不住吃撑哇◟(∗˃̶〰˂̶∗)◞

ps 用料的量是我和爸妈三个人的
用料：
3只鸡蛋
1根黄瓜
适量芝麻酱
250g芸豆
一小块猪肉
一点点葱
少量淀粉
1个（可不要）土豆
做法：
黄瓜切丝装盘
鸡蛋丝：鸡蛋搅匀，锅中每次倒很少量油，小火，将鸡蛋分4次左右倒入锅中，摊成4个鸡蛋饼。
蛋饼不要太厚，大概3至4mm? (大概吧ฅ•ω•ฅ) 
将鸡蛋饼切成丝装盘。
芸豆切丁，大概3mm厚（随便吧╭(●｀∀´●)╯）
猪肉切丁
葱切片，如图٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
锅中倒油烧热，下葱爆锅。接着放肉，加酱油一起炒香。肉基本上变色之后将芸豆丁倒入翻炒并且加盐。稍微多炒一会儿，去除芸豆的豆子生味儿。芸豆差不多熟了之后加水至大概和芸豆齐平位置。烧开后转中火，盖上锅盖继续烧五六分钟大概? 期间将淀粉兑水搅匀，倒入淀粉。
最后汤汁大概是这个样子 ⚈້͡ ໋͈ . ⚈້͡ ໋͈
土豆丝：其实土豆丝可有可无，我家刚好有土豆青椒，就顺手炒了个土豆丝。反正拌面嘛，拌个土豆丝进去味道也很好。
土豆切丝，青椒切圈（圈?……Ծ‸ Ծ），葱切片，如图 ꈍ .̮ ꈍ
然后就正常的炒土豆丝就好了~
搅麻酱。加盐就可以了，喜欢的话可以加酱油。
不要忘记煮面条٩(๑•ૅہ•๑)
手擀面挂面都可以
面煮好后用凉水过一下，口感比较好๑╹◡╹)ﾉ"
酸辣藕带
用料：
15根藕带
2小勺白醋
适量盐
适量油
适量青椒
适量红椒
适量蒜蓉
做法：
备好材料
起油锅放入蒜蓉、藕带、椒丝、加入适量盐一起翻炒
加入适量豪油，白醋一起翻炒片刻即可
紫薯鸡蛋卷
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，加上鸡蛋牛奶，营养健康，这样的小糕点当做早餐、下午茶都是不错选择
用料：
2个 （500克左右）紫薯
2个鸡蛋
250ml牛奶
400克面粉
适量盐
做法：
备好原料：紫薯、鸡蛋、牛奶、面粉、盐
将蒸好的紫薯压成泥，并倒入少量牛奶拌匀备用
碗中放入鸡蛋、牛奶、面粉、盐，搅拌成面糊
开中小火热油，倒入面糊
烙至两面金黄
把紫薯泥均匀的铺在饼上
把饼卷起切成块放盘即可享用
芒果布丁&芒果奶昔
婆婆买了一箱芒果 结果有事出门了 于是只能便宜我了😋开始想着法子消耗芒果 最简单的莫过于奶昔和布丁了 顺便纪念一下第一次发帖吧……
TIPS：
1.关于吉利丁片 我做的这个布丁 只用了1片 如果看我的图感觉松散的话 可以再加半片到1片的吉利丁片
2.牛奶 奶昔和布丁 我用的都是蒙牛纯牛奶250ml的软包装各一盒
牛奶也可以换成酸奶 只是我还没有尝试过哈哈
3.芒果 喜欢的多放一些 没有数量限制
用料：
芒果布丁
5个芒果
一盒牛奶
1片（我称过5克）吉利丁片
适量糖
芒果奶昔
2-3个芒果
一盒牛奶
做法：
芒果牛奶布丁
把芒果切开 挖出果肉（无意中发现家里的一把小勺 简直就是挖芒果肉的利器 超级好用 还不浪费）
吉利丁片用凉水泡软 我只用了一片 但是事后发现似乎应该再多个一片半片的 这样凝固效果会更好一些
盒装牛奶我直接倒入图中的红色杯子里 然后微波炉叮了一分钟 拿出来加了少量糖 因为不喜太甜 加上芒果也蛮甜的 这个甜度自己权衡吧 
等吉利丁片泡软了 牛奶温热的正好 就将软化的吉利丁片放入牛奶中搅拌至完全融为一体 然后倒入芒果中搅拌 等牛奶凉了就可以放入冰箱冷藏即可
千万不要冻上！千万不要冻上！千万不要冻上！因为时间不好掌握 还是要静静等待才好

结果晚上有事我给忘了 第二天早上才拿出来 其实可以直接吃 
我试着用小刀沿着边轻划过去 脱出来就残了 这也是为啥我说吉利丁片放少了的关系 感觉有点松散自我安慰形似芒果千层 哈哈哈……用刀切开 好似布丁蛋糕 哦耶✌
放心 不管形状如何完全不影响口感 是真的好吃！
内部是这样的 自己做的芒果就是多 对吧😋
芒果奶昔
第一步同上 只是不需要这么多果肉 当然家里人多多做点也行哈 反正自己斟酌吧
再把果肉放入破壁机 倒入牛奶 启动开关 破壁机默认2分钟 其实20秒左右就差不多了 然后倒在杯子里品尝就OK了（喜欢颜值高的话再切一个芒果的果肉放在中间 哦耶✌）
红烧素肋排
用料：
生生麸
茭白
生抽
料酒
姜片
糖
香醋
老抽
茴香
冰糖
做法：
食材：生生麸，茭白
茭白切二寸长条
生生麸一块块剪下分开放
拿一段茭白，生生麸绕在茭白上
水烧滚放入生生麸焯熟
热锅热油倒入生生麸加生抽、料酒、姜片
加少量水，加糖
起锅前加香醋。素食荤烧
生生麸绕好待烧
起大油锅，生生麸放入油炸。(炸起来像面筋发得很大，过一会就缩小)
炸好的生生麸加入老抽放入茴香和冰糖，先高火再小火，最后收汁
西红柿炒鸡蛋（甜的，也可以咸的）
有时候鸡蛋炒的咸的也会吃腻，今天第一次发！
用料：
2—3适量个番茄
3—5个适量鸡蛋
一小勺盐
一小勺适量糖
适量葱
做法：
先把番茄切好，放到一边待用！
把鸡蛋搅匀，里面放一小勺糖（甜党可以的，不想要甜的可以不放！）
要热锅放油，直到冒白烟，往里放鸡蛋，边放边铲！弄匀，大约几分钟后翻一下！7分钟就好了！
蜜汁鸡翅
用料：
8个鸡翅中
3勺蜂蜜
2勺料酒
2勺生抽
2勺老抽
1勺蚝油
5克白芝麻
适量葱姜蒜
2勺白砂糖
做法：
鸡翅化好，正面3刀，反面两刀，用水多浸泡一会儿，去掉里面的脏东西
加入葱姜蒜，蚝油，料酒，白砂糖，生抽，老抽，不再建议放盐，根据自己口味轻重自己加就好，对我来说不加盐正好
烤箱预热200度，然后先将两面刷蜂蜜，烤箱200度背面朝上烤5到10分钟，再次刷一次蜂蜜，翻过来正面朝上烤15分钟，我一般烤25分钟，最后两分钟的时候在鸡翅上撒一些白芝麻点缀，这样烤出来也有芝麻的香味儿
装盘，大功告成
葫芦胡萝卜鸡蛋饼
不知道怎么传作品，干脆弄成菜谱了。。。。
用料：
半个葫芦
适量胡萝卜丝
三个鸡蛋
做法：
鸡蛋加一勺盐，打匀备用。
葫芦胡萝卜切成丝。取适量放入平底锅，加一小勺盐，炒到蔬菜变软。
把蔬菜在锅底摊平，淋上鸡蛋。小火煎一段时间，翻面。就可以出锅拉~
蔬菜云吞汤
用料：
100克小麦面粉
瘦100克猪肉
100克菠菜
15克腌芥菜头
100克鸡蛋
2克姜
15克大葱
10克酱油
6克白砂糖
豌豆10克淀粉
5克香油
10克色拉油
2克胡椒粉
做法：
菠菜洗净切短，盛筲箕内沥干水；腌菜剁碎2。猪肉剁碎后加葱（切末）末15克、鲜酱油10克、白糖3克、湿淀粉10克（淀粉5克加水）、芝麻油2克，拌匀，馄饨皮包入适量馅，包成馄饨，用鸡蛋粘口 3。热高汤倒入汤碗中，高火5分钟，加入芝麻油3克、胡椒粉2克、白糖3克、精盐适量，色拉油10克、淀粉10克（淀粉5克加水）馄饨、菠菜及姜片，加盖高火5分钟，取出，放入腌菜，搅匀即可
制作提示
馄饨皮是用面粉加鸡蛋和成面团后人工擀制的，薄如蝉翼的馄饨皮口感细腻、鲜香、嚼之有劲润滑
10寸轻芝士蛋糕
网上好多都是6寸8寸的，家里人多每次都不够吃，就想做个十寸的！功夫不负有心人，做了几次终于做出来还不错的十寸轻芝士蛋糕
用料：
200克牛奶
8个鸡蛋
348克奶油奶酪
70克黄油
100克低筋面粉
139克细砂糖
20克玉米淀粉
2g或柠檬汁或白醋几滴塔塔粉
做法：
首先准备好所有材料
首先，将奶油奶酪、牛奶和黄油倒入一小锅中，另取一大锅加入适量水，隔水加热搅拌至细腻光滑无颗粒状态！
在芝士糊里，分次加入蛋黄，每次加入一至两个蛋黄，用手动打蛋器快速搅拌均匀，以防蛋黄熟透！
然后再筛入低筯面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，然后过筛，这时候的糊状是非常细腻无颗粒状态的，但是还有点余温，放到冰箱冷藏10分钟
打发蛋白: 在蛋白加入塔塔粉打至粗泡，然后分三次加入细砂糖，打至湿性发泡，拿起来呈软软弯勾就可以(这时候打开烤箱预热上下层140度十分钟)
取三分之一蛋白倒到蛋黄糊里，由下往上翻拌，搅拌均匀，再把蛋黄糊倒回剩下的蛋白糊里搅拌均匀，将蛋糕糊倒入十寸活底模具中，轻摔几下，震出大汽泡
放烤网上水浴法烤，烤盘放底层加三分之二水，烤网放中层，140度90分钟，好了之后不要马上取出，放烤箱中三十分钟自然凉，再取出脱膜！
脱膜后非常漂亮！
糯米鸡汤—Staub珐琅铸铁锅
秋冬天气寒冷身体虚寒，鸡汤是很多人作为首选的滋补佳品。热乎乎的一锅汤，炖到轻轻一戳便肉烂脱骨，汤上漂着一层好看的油花，喝上一口让身体从内到外都能暖起来。鸡汤带给人的满足感无法代替，怪不得人们称呼那些温暖内心的话语为“心灵鸡汤”呢。
这次我用了三黄土鸡来炖了一道糯米鸡汤，内馅儿添加了糯米、藜麦、香菇和腊肠，让这只鸡从内而外都充实起来，一锅肉和主食都齐全，藜麦还是优质的粗粮呀。因为要送给一位产妇姑凉，不敢额外多加东西，只调了最简单基础的味道，我们平时吃可以根据需要添加一些药材和枸杞、红枣等，让汤的滋味更饱满。

这次使用了STAUB珐琅铸铁锅来炖鸡汤，厚重的锅盖使密封性更好，最大程度提高炖汤的效率，一个小时完成任务，要给它竖大拇指！我用的是24CM的圆锅，整鸡炖汤大小合适无压力~
铸铁锅在其他领域像是无水炖、烘焙、主食等都表现出色，但需要每次使用后好好涂油维护，经过精心保养的它会尽心给你创造更棒的餐桌哟~
用料：
1只三黄鸡
1小碗糯米
1小碗藜麦
8朵香菇
2根腊肠
3段大葱段
5片姜
1勺酱油
1.5小勺盐
0.5小勺糖
做法：
初次见面是这样，锅盖上的明显凸起可以帮助水蒸气的凝聚和重新滴落，保留下水蒸汽和营养。
锅盖上附加的四个塑料支撑很贴心，不要扔掉，以后晾干锅子时可以用来撑起锅盖。
新锅都需要开锅！步骤是这样~
1.铸铁锅撕去标贴，温水洗净。
2.小火烘干，用刷子在表面刷一层油，继续小火加热几分钟。
3.开锅可以多重复一下以上步骤，之后使用后经常涂油保养即可。
食材是这些，我们开始处理~
香菇3朵切丁，腊肠切丁（我这里使用的腊肠比较小，所以用了两根，如果比较大的一根就可以了）
大葱切段、姜切片
糯米、藜麦提前浸泡2小时
（糯米一定要提前浸泡才会更加好煮）
泡好的糯米、藜麦沥去水分，加一勺酱油，和香菇、腊肠丁搅拌均匀
接下来处理鸡的部分
1.鸡身内外清洗干净。（我买的是处理好的冰鲜鸡，如果用现杀活鸡，需要将内脏都去除干净）
2.仔细检查鸡身上是否有杂毛没有拔干净，进行清理。
3.减去鸡爪指甲，切除鸡屁股。
将米馅料填入鸡腹，注意填八分满就可以了，填馅儿过多容易爆开
剩余了糯米馅儿没关系，可以用电饭煲少量煮模式或者上锅蒸成好吃的藜麦糯米饭~
用牙签像缝衣服一样进行封口
将鸡的造型整理一下，摆成一个比较优雅的姿态，放入锅中，加水至离锅沿三指距离。
中火煮开。
用勺子掠去浮沫。
加入葱段、姜片、香菇。一瞬间香味开始飘散。
接下来需要小火慢煮，1小时。中间不要好奇开锅盖，这个过程水分散失很少，也不必担心糊锅。
1小时后，开盖用筷子试一下熟度，可以轻易插透，证明鸡已全熟。
加入盐做简单调味，可以加一点糖来提鲜。
鸡汤完成啦，热气腾腾上桌吧~铸铁锅颜值高，连准备漂亮的汤碗都省啦~
奶奶家的焖饼
小时候最爱吃的就是奶奶做的焖饼
用料：
烙饼切丝
圆白菜
猪肉牛肉都可以
葱，姜，蒜
做法：
烙死面饼晾凉切丝
圆白菜切丝，准备葱姜蒜，猪肉丝（牛肉丝）
热油，放入葱姜蒜肉，肉变色加生抽少许，翻炒片刻加入圆白菜丝，炒均匀加老抽，翻炒均匀加少许水，放入饼丝盖盖小火焖5分钟，开盖翻均匀就OK了
姜糖片
用料：
1000克生姜
50克冰糖
400克白砂糖
适量糖粉
做法：
生姜洗净去皮切薄片
切好的姜片用水泡一夜（期间多次换水）或者入沸水煮三次（去除辣味）
不粘锅放入冰糖和白砂糖加少量水熬成糖浆，再加入处理好（已去除辣味）的姜片一起熬制。熬糖浆时切记少量加水（水量够融化糖就行），因为姜片本身含有水分，熬煮时很容易出水过多，增加熬煮时间，影响口感
熬到水分蒸发，姜片脱水变小颜色变深就可关小火。熬到姜片可以拔丝就是熬好了。
关小火后马上放入糖粉翻炒至姜片干爽，均匀裹上糖粉即完成。掌握不好火候的，此步骤也可关火撒糖炒。
炒好的姜糖片要在通风阴凉处晾2-3天才可装袋或装瓶，因为没有防腐剂，建议冰箱保存。
青椒炒花蛤
下饭下酒的首选菜！
用料：
三瓣蒜
适量姜丝
一个青椒
1斤花蛤
1条红椒
适量普宁黄豆酱
适量盐
适量酱油
几滴料酒
适量糖
适量番薯粉
适量鸡精
做法：
焯一下花蛤，开口马上捞起，洗净漏干水
热锅先炒青椒红椒，然后盛起备用
黄豆酱、糖、盐、料酒、鸡精、番薯粉、一点点水，拌匀后备用
热锅下姜丝蒜片，然后下花蛤，炒一会下青椒红椒，炒均匀，下那碗酱料，炒几下就可出锅了
忘记拍成品，此图是上次炒时拍的！供大家参考！
酸梅汤！
八月中下旬，出于惯性，大部分人还是会用西瓜和各种冰淇淋消暑解渴。但如果考虑到节气和健康的因素，这个季节开始，你就不应该再吃西瓜这种利水但伤阴的食物解渴了！



夏秋交替，需要同时兼顾两个季节的特性。夏季的伏暑还没彻底离开，秋季的燥气又已经扑面而来。补水、降火、滋润，一个都不能少！



最适合这个时候食用的，就是酸梅汤。很多人以为酸梅汤和西瓜一样，是夏季专属的食物，其实酸梅汤一样适合秋天。酸梅汤在祛暑的同时，还能养阴，是当下这个季节的最佳选择！
用料：
食材如下
做法：
乌梅 25g
山楂 25g
陈皮 10g
洛神花 5g
甘草 两三片
水 1200ml-1800ml
干桂花 适量
将乌梅、山楂、陈皮、洛神花及甘草称量洗净。
全部材料除冰糖及干桂花，放在锅中浸泡半小时以上。
将浸泡过的食材大火煮滚后，转小火半小时，加冰糖搅拌至冰糖融化关火。
煮好后，将酸梅汤里的料舀出，倒出酸梅汤。
在酸梅汤上趁热撒上干桂花即可。
酸梅汤，完成！
板栗红烧肉
用料：
1500克五花肉
250克板栗
50克冰糖
1块桂皮
2片香叶
2个八角
5勺老抽
20勺料酒
5个灯笼椒
做法：
第一步：五花肉切1.5CM块，永水焯一下去血水，捞出备用
第二步：重新起锅，放入少量油，放入冰糖，融化冰糖，放入五花肉煸炒，多炒一会，放入老抽煸炒
第三步：放入热水，盖过肉面3CM，放入香叶，八角，桂皮，灯笼椒，中火盖盖炖
第四步：30分钟后放入板栗，盐，鸡精（咸淡看自己），转小火继续炖2小时
第五步：汤汁有些粘稠后关火出锅
香菇疙瘩汤
用料：
西红柿 鸡蛋 香菇 虾仁 面粉
葱蒜
耗油 盐 醋
做法：
葱蒜爆香
西红柿炒出水 加入香菇 虾仁
加水下拌好的疙瘩
加入耗油 盐
最后加入鸡蛋即可
面包机版金桔果酱
用料：
500克金桔
60克糖
做法：
去籽，切块，用榨汁机打成糊糊
放去面包机，开启果酱功能
牛肉胡萝卜洋葱香菜饺子
高中的时候，家里后面是回民区，有很多卖牛肉煎包、牛肉汤的店家，有一家小门脸儿专卖牛肉饺子，一寸来长的小饺子，可以堂食可以买生的回家下。晚自习回家经常饿的像一头狼，我妈就给我买牛肉饺子回家煮了吃。有天晚上突然想起这口味道，然后一直在脑中盘旋久久不散，今天鼓起勇气包了这顿牛肉饺子。当年的饺子里没有胡萝卜和香菜，我自己加了一些蔬菜，也希望更健康一点儿。
用料：
饺皮
300克面粉
饺馅
250克牛肉
数根香菜
1.5根胡萝卜
半个洋葱
1只鸡蛋
若干花椒
姜
香油
料酒
生抽
盐
糖
五香粉
做法：
材料洗净待用～洋葱、香菜既是调料也是配菜～可以根据自己的口味调整比例
各种原材料剁馅儿～
tips：做馅儿的牛肉必须选择牛眉条～把筋膜和皮等一些会影响口感的部分切除～
牛肉馅儿完成！加入盐、生抽、鸡蛋、五香粉、胡椒粉、淀粉、一点点糖搅拌腌制～
tips：牛肉和蔬菜必须先分开～不要立马混合～
锅里少量油～先把花椒粒煎出香味～剔除～再把胡萝卜、洋葱切末煸炒出香味～冷却待用～
将冷却好的胡萝卜洋葱碎和香菜、牛肉搅拌均匀～再进行二次调味～
称好面粉～逐步加入水和好面～用保鲜膜封好醒一段时间～
将醒好的面团取出～再次揉匀至表面光滑～
分割成大小均匀的面剂～
tips：牛肉馅儿饺子的面剂可以稍微小一点～这样饺子容易熟～
擀皮儿～包饺子～
下饺子咯～激动～
tips：
水开下入饺子～不停搅拌防止粘底～
再次煮沸后加入冷水～两至三次浮起再稍微煮一煮就可以捞出了～

吃了18个～但是并没有吃饱～果然饺子小了～嗷～
万能手抓饼的做法之紫薯方酥
继续更新手抓饼的神仙吃法～
用料：
1张手抓饼
1个紫薯
可有可无芝士
做法：
紫薯洗净去皮切块上锅蒸熟，加少量牛奶和炼乳压成泥。
取一张手抓饼，中间放一层紫薯，撒点芝士碎，然后两边合起来，切段。
上烤盘，可以撒点黑芝麻，刷层鸡蛋液，180度，烤15分钟。
搞定，皮薄馅厚，外酥内绵，非常好吃😋
雪花牛肉炒芹菜
用料：
5根芹菜
250克雪花牛肉
适量黑椒粉
适量油
适量生抽
适量蚝油
适量料酒
做法：
先将雪花牛肉切成粒，然后用油，蚝油，黑椒，料酒腌20分钟
热油锅，将雪花牛肉炒至六七成熟，捞起
芹菜切段，放锅里炒，差不多熟的时候放雪花牛肉再一起炒，再放点黑椒，蚝油，生抽翻炒一下，试味，如果觉得不够味可以适当加点盐
覆盆子果酱
用料：
克覆盆子
克冰糖
做法：
这个季节的路边，随处可以看到蔷薇花。虽没有玫瑰，牡丹那般香味浓郁，却是我喜爱的小美好之一。今天冒雨采摘的覆盆子顺手丢一个在嘴里，自然成熟的果子真的很甜，忍不住还是带回来几朵小花回来，看见掉在地上松子也会带回来。下面和大家分享覆盆子果酱的做法。
盐水泡15分钟，可以有效洗掉灰尘小虫什么的。毕竟纯野生的，无公害。
沥水备用
选择无油无水的平底锅，撒上白砂糖腌制10分钟即可
中小火不停搅拌，用勺子压碎果肉，改最小火慢慢熬制粘稠至没有水份。
开水烫泡一下装果酱的玻璃瓶，尽量保证无水无菌
趁瓶子有温度装入热呼呼的果酱
热乎的果酱
找不到其他容器，玻璃杯、保鲜膜，绳子将就组合一下吧，没有添加任何防腐剂，所以冷藏2周内享用完。
凉拌黄瓜
用料：
一个黄瓜
盐
米醋
辣椒
白糖
香油
做法：
黄瓜切片，放入盐，醋，糖腌制拌匀
蛋花汤
一碗蛋花汤，承载了千言万语。冬日暖阳，便是这一碗蛋花汤。夏日时光，依旧是着碗蛋花汤。本人推荐的是5分钟简易蛋花汤。
用料：
3个鸡蛋
适量葱花
适量盐
做法：
烧水
带水出现气泡，加入葱花
煮沸后加入鸡蛋
鸡蛋半成型后晃散
加入盐
即可出锅
蛋花汤做好喽
泰式酸辣三文鱼
口味酸甜 有微微辣
用料：
1/4 个牛油果
两根小玉米
两汤匙泰式酸辣酱
一段三文鱼
盐
胡椒
做法：
先把三文鱼洗干净 在中间划几道方便入味
用盐和胡椒均匀撒在三文鱼上面 腌半小时
牛油果切丁 小玉米切条
在烤盘里面放上腌好的三文鱼 牛油果和小玉米 淋上酸辣酱 
烤箱200度 预热五分钟 放入三文鱼烤十分钟
摆盘再淋一些酸辣酱
红薯丸子
用料：
个红薯1
适量面粉
做法：
红薯去皮，蒸熟
加面粉，和红薯泥
搓成条状，方便捏丸子
红薯丸子
油炸五分钟
出锅
蛋挞（蛋挞液）全蛋版
用料：
个鸡蛋2
克牛奶100
克细砂糖60
个蛋挞皮10
克淡奶油65
做法：
蛋挞皮准备好～
把牛奶倒入容器中加入白沙糖搅拌均匀
白砂糖搅拌均匀后加入两个鸡蛋搅拌  最后再加入淡奶油搅拌均匀
蛋挞液混合完成后过筛倒入蛋挞皮九分满或者八分满都可以   放入烤箱220度 25分钟就好啦（每个烤箱的想法不一样，根据自己的烤箱调好时间哦）

完成啦！
每日便当
每天减脂餐打卡
用料：
各种蔬菜
鸡肉瘦猪肉牛肉鱼虾等肉类
豆腐豆制品
做法：
5.15 白灼西蓝花＋青椒炒鸡胸＋杂粮饭＋圣女果
生菜拌粉丝
进入大暑 闷热天气常有
总是倾向清淡饮食 
生菜拌粉丝 上桌
一扫而空～
用料：
1棵生菜
1个鸡蛋
1束粉丝
酱汁
老抽➕醋➕盐➕糖➕水
蒜末
做法：
生菜洗净 鸡蛋打散备用
沸水煮透粉丝 过凉水后沥干水分 鸡蛋摊皮切丝 生菜切丝
油热 放入蒜末煸出香味 倒入酱汁 酱汁沸腾关火
熬好的酱汁忘记拍了^_^把酱汁和粉丝拌匀
再放入蛋饼丝和生菜拌匀 
淋一点味极鲜 装盘即可～
菜饭馒头卷
不能陪你走一生，那就陪你走一程吧
用料：
菜饭，鸡蛋一个
面粉200克，水100克，酵母1.5克
冷水上锅蒸20分钟闷几分
做法：
菜饭
所有材料面包机揉成团发酵40分钟
取出揉匀，揉成光滑的面团，擀扁，一个鸡蛋打散
菜饭铺满卷起，两头捏紧
蒸屉二次发酵30分钟
发酵好明显胖一圈，冷水上锅蒸20分钟
蒸好不烫手的时候切小块食用
烧仙芋
君子之交淡若水，好友送了一些红茶，平时我不太喝茶就寻思着用来做点什么好，便做了这款奶茶鲜芋，有牛奶的丝滑又有红茶的密香，也算对得起朋友的一片心意。
用料：
克牛奶200
克糖30
鲜芋100克
红茶10克
西米100克
龟苓膏1盒
时令水果
做法：
食材如图
加热好牛奶中加入红茶和糖
让红茶在牛奶中充分浸泡直到牛奶颜色发生变化
另起糖水分别煮鲜芋和西米，西米一定要水沸腾后再加入煮3分钟关火闷2分钟然后用冷水冲洗
在奶茶中依次放入各种食材，这样的下午茶真美好
自制红豆沙馅
红豆沙非常甜点得欢迎，月饼，蛋黄酥，面包，都可以用来做馅，非常的实用。红豆沙细腻香甜，拿来直接吃也是很美味的。
用料：
300g红豆
100克白砂糖
适量水
做法：
红豆提前泡水，晚上泡，第二天早上用
泡好的红豆洗净，放入高压锅中，加入适量的水没过红豆即可
选择五谷饭，压15分钟
压好的红豆放到料理机里面打成泥
倒入不沾平底锅中
小火，不停的搅拌，把水分挥发掉
加入白糖继续翻炒
炒到这种状态就可以了，变得浓稠，晾凉贴上保鲜膜，冰箱冷藏即可。可以放一个星期
四喜烤麸-年夜饭必备冷菜
仪式感，能让某一天变得与众不同，让某一时刻变得非比寻常。

而年夜饭应该是一年中最有仪式感的一顿饭。

年夜饭，是农历除夕的最后一顿饭，也是中国人每年的最重要的一顿饭。

因为这顿饭，每年数以亿计在外漂泊的人，不辞奔波回家过年。

年夜饭，吃的是团圆，吃的是记忆，吃的是感情。

今天就给大家分享一道年夜饭必备冷菜-四喜烤麸。
用料：
烤麸
干香菇
黑木耳
黄花菜
花生
油
盐
冰糖
生抽
老抽
海鲜酱
蚝油
芝麻油
八角
桂皮
做法：
泡发洗净干香菇、黑木耳和黄花菜。烧一点水，水里加一点盐，水开后浸泡花生，浸泡片刻花生的外衣就很好脱了。
用手把烤麸撕成小块，锅里倒水，加少许盐，把烤麸放入锅里，大火烧开后关火。
用清水冲洗挤压烤麸，把里面的酸水全部冲洗干净为止，尽量挤干水分。有时间的话，可以把烤麸放在阴凉处晾一晾。
锅里倒油，油一定要多，能够没过烤麸的量。热锅冷油，先炸花生。花生炸至变黄就要捞出。
油烧热，大约七八成热，把烤麸倒入锅里油炸，炸至表面金黄捞出。
倒出余油，锅里留底油爆香八角和桂皮。再把烤麸和干香菇、黑木耳、黄花菜倒入，加入过滤后的泡发干香菇的水，倒生抽和少许老抽，依照个人喜好的量撒冰糖，再加一勺海鲜酱。大火煮开，小火翻炒15分钟左右。
大火收汁，最后加一勺蚝油和芝麻油，翻炒均匀出锅，摆上花生。
南瓜包子
美味好不好！在新疆有薄皮儿包子一说，南瓜包子就是把馅儿换成南瓜，甜甜的😍
用料：
三斤南瓜
喜欢吃肉就多放 不爱吃就少放牛肉
两个 （紫皮儿）洋葱
500g面
少许盐
少许调味生姜粉
少许调味花椒粉
喜爱吃甜就放点白砂糖
做法：
面里大约放一小勺盐  搅拌均匀再加水 怎么和就不多说啦
要注意：这个包子皮是普通的饺子皮 不是发面不是发面不是发面 不用放酵母

把南瓜、洋葱、牛肉切丁剁碎。 加入盐、一小勺花椒粉、一小勺生姜粉。（喜甜就再加点糖 调料这个东西要看个人口味的，喜欢就多放 不喜欢就少放 没大问题😛）
将食用油烧至七八分热（大概炒一个菜的油）
泼到调料和洋葱上
搅拌均匀
擀皮儿，开包 平常包子大小
什么形状看自己喜好
注意 皮儿要中间厚边儿上薄 整体要薄薄薄
上蒸笼，大火蒸13～15分钟 OK啦！
停不下来的莜面蒸饺
用料：
饺子皮：
150克莜面
50克标准粉
适量开水
馅料：
半根白萝卜
一把虾皮
一勺黄酱
少许生抽
少许蚝油
随意葱姜末
数滴香油
做法：
莜面和白面混合，用开水和面，面要和的比平时做栲栳栳和鱼鱼的软一点，不然包的时候容易碎。揉成光滑的面团，醒面。
白萝卜切小块，用开水焯一下，放凉切碎。
炒锅注油炒虾皮，这时不要放葱姜。
下入黄酱和蚝油，稍微炒一下关火。
下入葱姜末，我放了一些剁碎的粉条，也可以不放。
先将以上食材充分搅拌好，不要在放萝卜之后搅拌。
下入剁碎的白萝卜，不要搅拌，包的时候再搅。
醒好的莜面擀成饺子皮，馅料加入香油，稍微搅拌即可。
蒸锅上汽再放入笼屉，大火蒸5分钟即可。
试试吧！保证你香的停不下来呢……
开心果可露丽
用料：
开心果蛋糕:
黄油80g
砂糖65g
开心果酱70g
全蛋100g
开心果粉60g
面粉35g
泡打粉3g
开心果50g
开心果巧克力外壳:
白巧克力150g
开心果酱120g
可可脂3g
做法：
开心果蛋糕制作
将软化的黄油与砂糖和开心果酱在搅拌机中搅拌至形成顺滑的糊状
将开心果切成较大的颗粒状
与面粉、泡打粉和全蛋一起加入
继续搅拌至呈糊状
装入裱花袋
用裱花袋挤入可露丽硅胶模具内约6分满，160℃烤12～15分钟，脱模
将蛋糕底部（烘烤着色的面）切掉棕色且稍硬的一小部分，再用圆形切模将边缘棱角切掉，放入冰箱待用。
开心果巧克力外壳制作:

将白巧克力融化后降温至33℃
将融化的可可脂过筛加入，充分搅拌混合均匀（约2～3分钟）
再将开心果酱加入拌匀
用裱花袋将其挤入硅胶模具内，约1/3满，然后将蛋糕小心的插入其中
放入冰箱冷藏至20分钟或隔夜
食用时取出脱模
把适量的开心果碎和粉红巧克力卷粘在表面，并在顶部挤适量开心果酱即可。
葡萄奶酥
酥酥的。真心觉得好吃。
用料：
12克奶粉
180克面粉
60克葡萄干
80克黄油
3个蛋黄
50克砂糖
做法：
准备好所有食材
黄油软化成泥状。在加入砂糖和奶粉
打鸡蛋
2、3步骤混合
加入面粉
混合均匀
加葡萄干
用擀面杖将面团擀成厚约1cm的面片
切成小长方形（大小自己定）
放入烤箱（记得铺上锡纸）
烤箱180度预热10分钟，直到表面金黄
出炉！
乱炖鱼
如果你不想烧很多菜，又想吃到各种菜，就这么炖上一锅，营养均衡，又美味可口的乱炖鱼吧，连我家挑剔的孩子都可以吃很多，平时不爱吃的蔬菜也会吃了
用料：
2条鱼
各种配菜（我用了豆腐，毛豆，西芹，蘑菇，洋葱，午餐肉，香菜，葱）
调料（油，盐，蒜泥，料酒，水，酱油，辣椒粉，生姜粉）
做法：
买自己喜欢的鱼，洗干净后，用厨房纸吸干水份，两面都划上几刀，撒盐（包括内部也要撒一些盐），腌半小时左右即可
倒少许油，煎一下，两面都煎到金黄后加入料酒，盖上盖子稍微闷一下
加入辣椒粉，酱油，盐，蒜泥，再加一些水，不用太多，如图上这么多，因为等一下豆腐也会出水，豆腐切片后放在边上，盖上盖子中小火炖上10分钟，注意观察调节火力，不要烧干
放入洋葱，西芹，再盖上盖子，继续中小火炖至洋葱西芹酥烂
把准备好的毛豆，午餐肉，蘑菇，山药，一起放入锅内，烧开后尝一下咸淡，再自己加盐或水来调节，然后继续盖上盖子，中小火炖着，时间越久越入味，一般炖个15-20分钟就可以了
最后撒入葱和香菜
装盘时的香味，已经引得爸爸和儿子围了上来，开吃……爸爸爱吃豆腐，儿子爱吃蘑菇和毛豆，我爱吃山药，各取所需……
整个椰子炖鸡汤
用料：
四分之一鸡
一个椰子
5片海底椰
3颗红枣
12粒枸杞
2片姜
做法：
去市场买一个大小适中的椰子，让老板把它弄成这个形状，椰汁另外装起来。把所有材料洗干净，一起放进椰子里面，再把椰汁倒进去，椰汁盖过材料。把椰子盖子盖上，放在蒸锅上蒸2.5个小时，打开后加盐即可。
牛油果芦笋意面（Spaghetti with Avocado and Asparagus）
既然奶油意面那么受全世界的欢迎，那么和奶油有类似质感和更丰富营养的牛油果做意面的酱会更好吃吧，带着这样的想法尝试了这个意面，味道很不错，如果纯素可以只用牛油果加面汤做酱汁。

两人份
用料：
1个牛油果
几根芦笋
两人份意大利面
30ML奶油
1/2小匙盐
可选意大利混合香料或黑胡椒
做法：
芦笋洗净切掉根部较老的部分后切段，牛油果用刀对半切后分开两半，用刀戳中去核，用手去皮后捣成泥；
锅中放足量水大火烧开，放入1-2小匙盐后放入意大利面煮；
煮意大利面时用一个深炒菜锅做酱，锅中放入牛油果泥和奶油小火加热，放入1/2小匙盐，用勺子搅拌均匀后关火；
面快煮好的时候放入芦笋，煮熟后和面一起沥水捞出，保留面汤，面和芦笋一起倒入酱中；
撒上黑胡椒粉或者适量意大利混合香料，用筷子尽快拌开，如果酱过于粘稠的话就一点点加面汤，直到粘稠度适中，用筷子搅拌每条面都均匀沾上酱汁即可。
鸡翅根炖山蘑菇
用料：
15个鸡翅根
100克山蘑菇
适量葱姜
适量花椒大料
1.5勺老抽
2勺生抽
1勺料酒
适量咸盐
做法：
鸡翅根洗净凉水下锅焯出血沫，放入一勺料酒
干蘑菇洗净清水泡开
葱姜切片，段
花椒大料备用
焯好的鸡翅根切两刀更好的入味
倒点油放入花椒大料小火翻炒出香味去除花椒
放入葱姜翻炒出香味
倒入生抽老抽炒出香味
放入鸡翅根翻炒
放入山蘑菇加开水和鸡翅根持平，大火开锅转小火盖盖炖煮
30分钟左右用筷子扎一下轻松扎入根据个人口味放入咸盐，大火收汤
美味出锅装盘
芋头糕
很喜欢芋头，前几天表哥做了萝卜糕。 
看了他的做法做了一下。
我喜欢芋头的口感多一点，所以下了很少粘米粉😋
用料：
芋头
粘米粉
清水
盐
五香粉
玉米淀粉
做法：
芋头切丁粒
锅里放油煎芋头，煎至金黄色或者四个角有点糯糯的
把粉和水混在一起。
搅拌导入膜具。不建议用纱布，脱膜很麻烦，我好多芋头都粘在上面🤭纱布看起来有点脏，😁可是很干净的呢。
冷水入锅蒸50到1小时。
鲜奶杏仁茶
听说北京下雪了，气温降至3°左右；可上海时雨时晴，气温徘徊在24°左右，相对湿度95%，体感就像七月黄梅天；原本是为秋凉准备的杏仁茶，似乎喝出了夏末的味道…
用料：
10克杏仁粉
180克牛奶
5～8克白糖
少许杏仁片
做法：
将杏仁粉和白糖倒入奶锅里，加入牛奶搅匀，静置片刻使粉充分溶于奶液中没有小疙瘩；
杏仁片可以用烤箱烤几分钟，也可以用微波炉（中高火2～3分钟）或平底锅（小火15分钟）烤至微黄出香备用；
将奶锅移至燃气上加热，边煮边适当搅拌避免糊底；微沸即可，倒入杯中加上杏仁片同饮。
荔浦芋头蒸排骨
之前在桂林吃过那边的芋头，简直不要太好吃了，念念不忘啊。现在正好方便买了，配排骨最好吃了^ω^一直吃炖排骨，这次换个口味，蒸的更好熟哦(´-ω-`)
用料：
500克排骨
半个荔浦芋头
两勺淀粉
一勺生抽
一勺料酒
半小勺盐
两片姜
一勺白糖
一勺红薯淀粉
两滴蚝油
一根红辣椒
三瓣大蒜
一勺花生油
做法：
将排骨段洗干净，放上适量的料酒去腥味和。生抽，盐，白糖和淀粉，蒜末一起并切上姜丝，放两滴蚝油。腌制半小时左右，时间长点更入味。
一定要用荔浦大芋头，口感软糯，入口即化，而且香味很特别。去皮，切成块状，稍微洒一点盐在表面。芋头表面有些粘腻，害怕过敏的亲最好戴上一次性手套去皮。
待腌制好，摆盘上锅啦。芋头放在最下面，腌过的排骨段放在上面，洒上红辣椒。倒入一勺花生油，喜欢清淡口味的可以免去辣椒。不过这样蛮好看的，并没多大辣味。大火烧开后蒸三十分钟就可以啦。这期间你会闻到排骨的肉香味夹杂着芋头特有的清新。出锅后可以再撒点香葱在最上面哦😊
纯手工无添加辅食宝宝营养餐
小白菜鳕鱼面 适合8月宝宝+
可可妈辅食宝宝营养餐
欢迎宝妈加入手工辅食
0风险，终身权！
手工辅食v【dfjj525】
小白菜鳕鱼面 适合8M+
✔食材准备: 
小白菜，胡萝卜，黑米面，深海鳕鱼肉松，牛油果油，三菇粉，健脾养胃八珍粉，木耳银耳粉
✔制作过程:
▼小白菜，胡萝卜切碎备用
▼往锅里加入牛油果油，油热加入胡萝卜翻炒然后加水
▼水冒小泡下面
▼开锅加入小白菜，深海鳕鱼肉松
▼面熟加入三菇粉，木耳银耳粉健脾养胃八珍粉，小火闷三到五分钟
▼营养美味的小白菜鳕鱼面就完成了
用料：
适量小白菜
胡萝卜适量
做法：
宝妈创业:手工辅食v(dfjj525)
宝妈创业:手工辅食
宝妈加入:手工无添加辅食
手工无添加婴幼儿辅食
无添加手工宝宝辅食
婴幼儿辅食品牌
手工辅食
美味紫薯香芋饼（电饭锅版）
喜欢紫薯的绵密香甜，也喜欢芋艿的糯糯口感，平时买了就可以蒸一锅慢慢消灭，实在大爱这样健康又美味的粗粮。
台风天煎一锅香香的无油紫薯香芋饼，又饱肚子又暖心
用料：
2个芋头
2个紫薯
100克普通面粉
10克红糖
适量水
3克酵母
做法：
准备好面粉，将酵母在温水中化开，倒入面粉中慢慢搅拌至絮状
将面粉揉5～10分钟成光滑面团，再盖上湿布放在室内温暖处发酵30~50分钟（室温高就发酵短一些）
趁着面团发酵的时间来拌紫薯吧，用叉子把蒸熟的紫薯碾碎就行
加入蒸熟的芋艿，再放入红糖拌匀（我比较喜欢红糖的口感，不喜欢也可以换成等量白糖）
当当当……搅拌好的馅料完成，没忍住已经挖了一大勺解馋😄
这时候面团也差不多发好了，手指按下去不会回缩就好
将馅料搓成球，准备开包
重点来啦！！！包好的饼轻轻压平一些，上面装点几颗黑芝麻，在电饭锅内撒一层薄薄的面粉防粘，然后静置5分钟再按下煮饭键，待煮饭键自动跳至保温键后，等待5分钟，再次按下煮饭键，5分钟后就可以出锅啦
冰糖炖梨/冰糖雪梨（止咳化痰）
祖传 有止咳润肺化痰平喘镇神的功效。炖过的梨性温不寒，一般胃寒的人也能食用。连吃三日无效就不用再食用了，通常睡一、两夜就开始见效。 不可常期食用。
用料：
1个梨
如图传统冰糖
如图生水
做法：
这样的梨 彻底洗净 要吃皮的 本厨分不清是不是雪梨，总之是如图 我们这江南一带最常见的梨
备好生水
一刀两半 注意最好一半大些一半稍小些 过会好盖好立些
如图挖坑
底座的一半梨填充如图冰糖
盖紧 盖不上可以将上半个梨再挖掉点 可以用如图两支牙签插入固定
入碗 下大上小两只碗固定住 不移位 水要多过下部大半个碗 水不可流入碗中！是隔水炖哦！
开如图大火 待水沸腾 水滚 即水响后约1-2分钟换中火
这样的中火 炖约30分钟 打开检查水量 加水至初期水量 火量不变 再炖30分钟即可关火取来食用。期间最好只开盖一次哦
这样就是好了
萌萌哒 把肉汁全吃光哦 冰糖没化完扔糖水里 吃完梨还没化完 喝完甜汤可扔掉或下肚都行。
3分钟快手早餐-巧克力草莓小牛角
又又又來科普秘密配方了
食寶榛子牛奶巧克力醬
抹在小牛角裡面一起烤製五分鐘

切幾塊甜甜的草莓趁熱塞進牛角里
開吃！
滋味真的妙不可言…
用料：
2个小牛角
2个牛奶草莓
适量巧克力酱
做法：
首先准备现成的小牛角（能不自己动手就不自己动手），巧克力酱（我准备的是食宝榛子牛奶巧克力酱，好吃是好吃，就是太甜，不宜多吃）
牛角切开，均匀抹酱
进烤箱上下火180度5分钟
草莓切片，铺进烤好的牛角里，开吃！
芋头烧排骨
在宿舍吃素吃久了还是会忍不住来点肉，因为天气转热，宿舍没办法储存肉类，所以只是去超市买了够吃两餐的量。第一餐做春笋炖排骨时都顺便入水汆了一遍晾干了水分，也可以不汆水，料酒姜什么的腌一下擦干就好（懒也可以不腌直接擦干）。
用料：
适量排骨
三个芋头
一勺料酒
两勺酱油
适量冰糖和白糖
三片姜
适量盐
半个八角
半片香叶
三丝陈皮
适量白芝麻
做法：
材料备好，排骨提前汆水或腌制后擦干、姜切片、芋头切滚刀块。
热油，将排骨煎至两面上色，盛出备用。
倒油，油温不太高时，放入冰糖，中火熬至红褐色粘稠状，放入排骨、芋头翻炒，均匀裹上红糖，然后添温水，没过排骨和芋头就好。放入姜片、香叶、八角、陈皮。
水开后继续炖煮至锅内剩一半水，此时加一勺料酒、两勺酱油、一勺白糖，中火炖煮至锅内剩少量水，视情况看用不用加盐，然后开始大火翻拌收汁，剩一点稠汁时关火出锅，撒一点白芝麻。
芒果椰奶布丁
女儿喜欢吃果冻布丁，不想她吃外面的零食布丁，里面添加剂太多，什么安赛蜜，卡拉胶……最近她念叨好几次了，赶紧备齐原料做起来。其实做的过程很快很简单，也就十几分钟的事儿，一起来试试吧！
用料：
适量芒果丁
300g椰浆
30g白砂糖
一勺炼乳
1.5片（8-10g）吉利丁片
做法：
锅里加入椰浆，白砂糖，炼乳，中小火煮至糖融化，锅边微微起小泡泡的状态。此时温度大概有85℃，关火。
糖量可根据自己的口味调整用量，炼乳也可以随意，没有不加也行。
吉利丁提前用凉水泡软，加入到煮热的液体里，用刮刀搅拌均匀至全部成为液体。（注意，液体温度不能太高不超过85℃，否则会影响吉利丁的凝固性）
再说一遍，特别注意：液体温度不能超过85℃，否则会影响吉利丁的凝固性。
搅拌均匀的奶液倒入模具里，我用了一个方形饭盒，器皿大家可以随意发挥，好脱模就行。
倒入芒果丁，用刮刀摆放均匀，以便切块后每一块布丁都能吃到芒果丁。
震震盒，把液体表面的气泡震掉，这样做出来的表面更光滑平整。
盖上盖子放冰箱冷藏几小时，成固体就可以取出切块吃啦。
我晚餐前做的，晚餐后下楼遛弯回来，孩子们又热又渴，这小小一块凉丝丝滑溜溜的布丁滑入喉咙，酸甜可口，瞬间消灭了大半盒。
同样的方法，可以做其他口味的布丁，椰奶可以换成牛奶或果汁，芒果丁可以换成其他水果粒。
欢迎大家积极实验，一起分享交流哈
XO酱爆白玉菇元贝
用料：
300克白玉菇
10粒元贝
适量XO酱
适量姜
2瓣蒜
2根葱
做法：
煮锅入油，设置120°1分钟L档热油后加入蒜姜葱煸炒1分钟，放入白玉菇，XO酱
再次设置机器110°5分钟L档完毕后
加入元贝再次设置110°3分钟L档，加入调料听到滴滴声即可出锅
鲜美的小菜完成了，这道菜算是西式中吃
时间加一起也就10分钟，也算是个快捷菜了
湖南椒炒猪心猪肝
喜欢吃辣椒，喜欢吃二师兄的心肝脾肺肾，出来工作，甚是想念爸爸做的菜
用料：
个猪心半个
克猪肝300
片姜适量
勺酱油适量
个青椒适量
蒜两瓣
克盐适量
做法：
把姜蒜切好，辣椒拍下斜切，猪心猪肝切片备用，用一点酱油腌一下
锅烧热放油，要多点，油热后放入姜蒜爆香，放入辣椒炒，炒到辣椒起皮
放入腌好的猪心猪肝，翻炒到变色，加入适量的盐，放入小半碗水，不用放太多，这样猪心猪肝才不会干柴，继续翻炒，炒到收汁，就做好了。
春季滋补养生最佳选择天麻核桃枸杞鸡汤
春天是四季之首，也是中国人要做好一年之计在于春的重要季节，事业学业在这个春天做好规划，身体更要在春天打好基础。春天气候宜人，挥别了冬天的严寒，又没有夏天令人难耐的炎热，老话说：【吃了端午粽才把棉衣送。】清明以前天气都不稳定。是早穿袄午穿纱的季节。大幅的温差造成医院门诊的火爆，是司空见惯的事情。春季用汤水来滋养是最好的选择。在我国“吃能健身，吃能防病，吃能治病”的“药食同源”的食疗文化渊源流长。五禽中，鸡应于肝，喝鸡汤滋养肝血，最能养肝。核桃自古以来就是滋补佳品，核桃的形状如同微型的大脑，完全就是大脑的重现，包括褶皱或折叠都和大脑皮层神似。这也和中医的以形补形相吻合。加入了核桃具有健脑增智作用；中药记载【久服天麻益气力，长阴肥健，轻身增年】天麻为传统名贵药材。将天麻用于高空飞行人员，作为脑保健药物，可增强视神经的分辨能力。早在《本草纲目》就对天麻的药理作用做出了相当高的评价。鸡汤中有一种特殊的物质可增强咽间血液循环和鼻腔黏膜分泌，对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞和咽干咳嗽等症状大有裨益。用土鸡、天麻、核桃和枸杞一起炖汤水；既能解馋，又能够捎带手地保健一下。今天就用高压锅极为快捷的来精火熬炖天麻核桃枸杞鸡汤；方便快捷适合上班族。其汤清肉白，鸡肉和天麻营养成分释放充分，汤味浓郁。食材的精华已经融进鸡汤里，补益功效很高。成为一道食疗的佳品。汤汁醇厚自然不俗。 由GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创；内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。部分知识来源于网络。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
用料：
1只老母鸡
6个核桃
1个天麻
30粒枸杞
3勺盐
1个生姜
1勺料酒
胡椒粉
做法：
老母鸡一只，净重700克够肥，将老母鸡清洗
除了天麻，还增加了枸杞和核桃。生姜一个
天麻先用水浸泡，【或者上锅蒸稍微蒸软】切片备用。浸泡天麻的水千万不要倒掉，一同放入锅中炖，可以更好的发挥药效
将天麻切片备用
洗干净的老母鸡在烧开的水中焯一下。把血逼出来，吃起来鸡肉才鲜味才美。
焯水后的老母鸡放进高压锅中。
然后放入生姜
锅中倒入料酒。依次放进核桃、天麻
炖汤的时候宜用冷水炖制，随着水温的慢慢升高；不会导致外层凝固以致营养炖不出来
待锅体稍微冷却后再打开锅盖加进枸杞，放入盐，做滋补汤水最好清淡些，盐不要放太多
接着放进胡椒粉调味
老母鸡和药材的营养与香味会充分释放出来；食材和药材的营养物质会融入汤中，同时与水同温下锅的原料香味也随之熬出
滑蛋牛肉饭
这道菜是自己想做在网上看来的，方便自己查看所以编了个菜谱。随意配了个图。
用料：
克牛肉
个鸡蛋
克油
碗米饭
克葱花
克糖
克盐
勺生抽
勺淀粉
做法：
牛肉：＋生抽＋糖＋淀粉＋水，持续抓五分钟让牛肉充分吸收。然后＋油抓一下腌制十五分钟。
炒饭：饭加入牛肉粒翻炒均匀（不要切饭）
四个鸡蛋：＋牛奶打均匀
放稍多油 ，油热后放入腌制好的牛肉翻炒至九成熟。
再放油，大火放入鸡蛋，不要翻动，在鸡蛋凝固的一瞬间放入牛肉。搅拌俩下即可装盘。放入葱花。加入炒好的米饭。
花生芝麻糖
用料：
200克花生
100克（或者黑芝麻）白芝麻
150克白糖
半个（没有可放一勺白醋，放柠檬汁味道更好）柠檬
1大勺（15克左右）色拉油
做法：
将生芝麻（熟芝麻就直接用，省掉炒芝麻这一步）放到漏勺里在水管下冲洗干净，然后晾干水分，放入锅中小火不断地翻炒到微黄色，盛出晾凉
生花生也放入锅中小火炒熟，晾凉
然后两只手对搓，然后吹掉花生的红衣
将炒好的花生放入保鲜袋中用擀面杖擀碎，不要太碎，每粒花生分成2~3块的程度就可以了，这样会减小花生之间和芝麻之间的距离，能够节省糖量，这样花生芝麻糖不会太甜
将炒锅放入色拉油，放入白糖小火慢慢炒化
等糖浆变成褐色时，放入半个柠檬的汁，没有放白醋也可以，放了柠檬汁或醋的花生芝麻糖会很脆很好吃；柠檬会解糖的甜腻，味道更好一些
中小火慢慢的搅拌，糖浆会起大泡泡，一定要仔细观察
等到泡泡变小而且变少时倒入花生和芝麻翻炒
花生和芝麻都均匀地沾满糖浆后，倒入里面抹油的器具中，用铲子或者小勺压平
晾10分钟左右，等到花生芝麻糖凉了但还没变硬变脆之前用刀切成自己喜欢的块状，完全变硬后会很脆，一切就会碎的
切好后放入保鲜盒里保存，当然用糖纸包裹后更漂亮
煎猪扒
用料：
适量猪扒
1个鸡蛋
2勺生粉
1勺酱油
1勺料酒
适量沙姜
适量蒜
适量盐
适量砂糖
适量胡椒粉
做法：
用刀背剁猪扒（横纹、纵纹都要均匀剁）

放砂糖、酱油、料酒、沙姜蓉、蒜蓉、生粉、胡椒粉、盐、拌匀剁好的猪扒。（腌制一晚上）

煎猪扒之前用蛋液沾匀猪扒，小火慢煎至两边金黄（此时猪扒未熟），放碟中蒸4分钟。
蒸过的猪扒没有那么上火而且有汁，滑嫩！
夏日冰爽～蜂蜜百香果白涼粉布丁🍮
🍹炎炎夏日，喜欢来点酸甜冰爽饮品或甜品。我很喜欢百香果的味道，功效更不用多介绍，丰富维生素和氨基酸，生津降脂。
    🍮除了做百香果柠檬苏打，今天想做百香果布丁，我的心得是用吉利丁不如白凉粉的口感冰爽清新～添加了蜂蜜，吃起来有更完美的口感和香气～
   超简单，懒人最爱，几分钟做好放冷藏就ok了
用料：
5个百香果
15g蜂蜜
15克细砂糖
25克白凉粉
400ml水
做法：
准备新鲜的百香果肉、白凉粉、蜂蜜
挑百香果要选手感重的，多汁多果肉
水开后倒入砂糖拌匀融化，再倒入白凉粉，快速转圈搅拌，关火
锅离火，一直搅拌不要停，把温度稍微降下来倒入百香果肉
温度再稍低加入蜂蜜搅拌均匀。
倒入模具静止放凉后放入冰箱冷藏
微酸中带有蜂蜜的甜，非常解渴消暑，没有吉利丁做出来的布丁腻口，冰冰凉的！没忍住一下吃了两个🤩
[家常菜]香煎油豆腐
最近在菜市场发现了这种实心的油豆腐，外皮香酥，内里滑嫩，切片以后随便煮一下就很美味，相当快手！
用料：
2～3块实心油豆腐
适量盐巴味精
适量酱油黄酒
适量白糖与醋（可选）
适量香葱
做法：
实心油豆腐2～3块！
豆腐切片，香葱切段！
少许油起油锅，葱白和豆腐一块儿入锅，调中火！
所有调料混一块，加少许开水拌匀！
倒入锅中，盖上锅盖，略煮一会儿，入味即可出锅！
外皮香酥，内里滑嫩，快手美味！
泰汁生拌番茄
准备时间：2分钟
制作时间：3分钟
你还在为了减肥干吃番茄吗？快来试试这么吃，激活你的味蕾，让番茄变成神奇好吃的食材，吃完你会发现一个番茄真的太少了~
用料：
1个番茄
4根香菜
1个线椒
2瓣大蒜
1汤匙泰式甜辣酱
适量海盐
适量黑椒
做法：
准备食材
番茄洗净切成小丁，1cm左右，小一点好入味
香菜切碎，线椒切圈，大蒜搓泥
将步骤2.3的食材放入稍大容器
加入泰式甜辣酱，海盐，黑椒
拌匀即可。
成品
家常版海鲜粥
好吃要啥故事。
用料：
2只梭子蟹
适量虾
适量猪肉
适量娃娃菜
少量胡萝卜
可加可不加芋头
少量米饭
适量葱姜
看着加油盐啥的
做法：
螃蟹买2个，洗干净它
处理一下螃蟹，洗干净一点
虾买一点，必须洗干净
处理一下虾，记得洗一下哦
瘦肉买一块，最好带一点肥，也要洗干净了
娃娃菜胡萝卜切一切，洗干净
葱姜芋头切一切，洗一洗，很干净
上油炒肉至变色，肉不用洗了，锅要洗干净哦
加葱姜胡萝卜炒一炒
加海鲜芋头炒一炒，然后加适量水和少量米饭
看着差不多，出锅
可可红豆大列巴餐包（手工揉面）
用料：
400克可将四分之一换成全麦高筋面粉
适量核桃仁
40克细砂糖
2克半小勺盐
2个鸡蛋
167克牛奶
40克黄油
适量克葡萄干
4克酵母
1个全蛋液
适量红豆沙
10克可可粉
适量面包糠
做法：
先拿出黄油室温软化 等待（切成等大小块比较快 软化到 一摸能到底的程度），
然后拿揉面盆加入材料 面粉 盐   糖 可可粉 混匀，
把干酵母放入温热的牛奶中混匀，
揉面盆中加入两个鸡蛋 混匀 ，
将牛奶和酵母放入揉面盆，一点一点加，开始揉面 （不用太光滑）
盖上盖子或者保鲜膜 静置十五分钟或者到半小时。 
然后正式开始揉面 （揉面手法 搓衣服 拧衣服 摔打）揉大概十五到二十分钟 就可出现手套膜 （面包的话 揉出的膜拉开之后 破裂时是锯齿状 不是光滑的圆 不要揉过了） 
此时样子如图 手上盆上都没什么面  用保鲜膜包好 发酵一小时 至1.5倍或两倍大小。
然后开始排气 先压 后挤 可以静置十五分钟方便整形  也可以不用。
然后开始整形   分成九个小餐包或者一个大吐司  放入容器 加入材料 红豆 核桃  葡萄干 。
 放入烤箱 打开发酵模式 烤架上放一盘温热的水 二十分钟  发酵至两倍大小或者1.5倍。
拿出刷上全蛋液 抹上面包糠 
放入预热好的烤箱 中层 上下风加热风 180℃  注意不要烤焦




出炉
红葱头沙姜蒸鸡
用料：
鸡
红葱头
沙姜
盐
油
干贝素
生姜
淀粉
做法：
鸡半只洗净,用盐,油,干贝素,生姜,淀粉腌10分钟
红葱头切片,沙姜切蓉
把腌好的鸡肉上锅大火蒸15分钟
另起锅热油爆香红葱头和沙姜
趁热淋在蒸熟的鸡肉上
快手版爆炒鸡心
用料：
半斤鸡心
一棵芹菜
一个洋葱
两瓣蒜瓣
一个辣椒
适量盐
适量生抽
适量料酒
做法：
鸡心切两半，用水洗干净。
不一定非得用流水，可以适当用手挤挤，一样洗的干净的。
芹菜切段，蒜切片，青椒切片，洋葱切片。
当然要先洗干净啊，别直接切。
热锅，倒入适量油，直接下鸡心翻炒，到鸡心变色的时候，加入适量盐，沿着锅边烹入料酒。
因为鸡心没有腌制，所以提前加入盐来入味，这里差不多就加入全部需要的盐了。
再翻炒一会，加入全部蔬菜。
不用担心鸡心会炒老，我全程没有用淀粉，也炒了很久，鸡心仍然很嫩。
等到蔬菜炒到你喜欢的程度，再加入少量生抽，如果喜欢吃颜色重点的，可以提前加入点老抽。
出锅！
记得多盛点饭哦。
砂锅菠菜丸子豆腐
用料：
1块豆腐
1片姜
1根葱
适量丸子
做法：
菠菜焯水，捞出备用
锅内放油，葱姜蒜爆香，下豆腐，丸子，翻炒几下（丸子是之前炸的剩下的，没有也可以不放）。
放水，然后倒入砂锅内，煮几分钟即可出锅。
吃不厌的家常土豆炒肉片
不知何时这道菜成了儿子的最爱之一，翻盘率极高，久吃不厌。自己能吃下一盘🤭！不知道做什么菜的时候就来盘土豆片炒肉吧……蛋白质、维生素、碳水化合物都有啦！
用料：
2个土豆
1个青椒                            
200克猪肉
适量葱姜蒜
2勺生抽
适量盐
适量白胡椒、黑胡椒
做法：
葱姜蒜，青椒切好备用。
土豆切片，用水清洗2-3遍去除表面淀粉，浸泡备用，不粘锅更爽口。
猪肉切片，肥瘦分开，黑猪肉更好吃哦！
锅烧干，下肥肉，小火煸出油，不要另加油，动物脂肪更健康。
转大火，加入瘦肉煸炒熟。
加入生抽，我用的千禾有机生抽，不喜欢放太多调料，尽量突出食材本身的味道……
加入备用的葱姜蒜，翻炒几下。
倒入土豆片和青椒。
翻炒3分钟。
加入黑胡椒、白胡椒、盐，出锅啦！整个过程不需要加水，猪油煸炒更能突出土豆绵软的口感。本菜谱用的是云南网购的红皮土豆和紫皮蒜，日照好，无污染，高原有机农产品😄……
酸奶水果捞
用料：
一棒酸奶
一只香蕉
半个火龙果
半个木瓜
做法：
想咋切咋切
千岛酱，个人超爱的味
让每一块儿水果都裹上一层千岛酱
找个玻璃杯放进拌好的水果，挤上酸奶就OK了
卤蹄膀（卤猪肘）
哈哈哈，下班回家要快速有菜吃的好办法，就是卤，早晨把卤水煮好，煮上蹄膀，然后放入保温的焖烧锅，一整天，回家从卤水里捞出来，装盘，一道可以顶一阵的肉菜就出炉了，还透着热气儿。😄
用料：
2只猪肘
120毫升生抽
40毫升老抽
1700毫升清水
八角
桂皮
冰糖
香叶
2棵葱
1小块姜
6瓣蒜
做法：
姜切片，从切段，蒜去皮。八角，桂皮，香叶和冰糖量见图，喜欢甜口的，冰糖加倍。
猪肘过沸水去血水。
将血水和浮末煮出，将猪肘捞出。
锅内加入水，生抽和老抽。
加入葱姜蒜。
加入香叶，八角，桂皮，冰糖。
大火将卤汁烧开之后，加入猪肘，盖上锅盖，大火再次将卤汁烧开，转小火煮30分钟。
将猪肘放入焖烧锅中。
倒入卤汁，焖8个小时。
取出，摆盘撒葱花即食。
东坡肉(萍乡扣肉)
萍乡酒席必备的一道菜。肥瘦相间，加入大蒜和豆豉，口水下来了……
用料：
1500克五花肉
30克冰糖
3片姜
2勺生抽
2勺料酒
2勺老抽
1把茶叶
做法：
五花肉备好。的确是肥瘦得当。
看，肥瘦相间。
白糖➕老抽➕生抽我还会抹点橘子汁
准备好茶叶
将肉洗好放入锅里煮，锅里加入八角，桂皮，茶叶，橙子皮。煮到用筷子可以插穿。
煮好的肉去图
将肉身上均匀的抹上调好的酱汁。
腌制几分钟
锅里加入大量油，最好油可以没过肉，一定注意不要被油溅到。将肉放下锅，立马盖住锅盖，几分钟后将肉翻转。炸至如图取出。
炸好的肉还要加入凉水放到锅里煮下，为了让肉皮起酥。老家喜欢肉皮酥至泡泡越多越好。
颜色很金黄
做好的扣肉，很多地方也叫过油肉
切成小片，肉的宽度要有一定，就可以炒菜了。梅干菜扣肉也好，大蒜炒扣肉也好。都是很美味的。
好看
不错
老家估计一块有我两块长，然后放入干辣椒和大蒜🧄豆豉。想想都美味。煮肉的汤，有的人还会用来煮面条，但是不太建议，油脂太高。
很下饭鲍鱼酱酿豆腐
有小朋友以后的家常菜千万别再用味精调味啦。真真阿姨推荐一款世界鲍鱼酱鼻祖 — Sea Sauce原味鲍鱼酱。这家的鲍鱼酱一经比较可谓是真材实料得没话说，每一瓶酱中的鲍鱼成分占到了60%以上，妥妥的真•鲍鱼酱。

今天尝试的是酿豆腐，肥瘦均匀的肉糜+豆腐用鲍鱼酱汁文火炖煮。美味与健康兼得get！
用料：
1块老豆腐
巴掌大小的量猪肉糜
少许姜末
少许葱花
一小勺黄酒
一勺生抽
一至二勺Sea Sauce原味鲍鱼酱
少许白胡椒粉
少许麻油
做法：
取出老豆腐，略微冲洗，切成2x4厘米大小的豆腐块。注意不要切的太小，不然下一步就过于考验刀功了。
豆腐块最大的横截面朝上。
用刀尖划出一个小方块后挑出中间的豆腐。如果觉得洞太浅的话可以用小勺深挖一点，注意深度不要超过豆腐块的2/3。
一块豆腐一个坑。在坑里稍稍撒上一点生粉，避免一会儿豆腐和肉糜分家。
挖出来的豆腐不舍得扔掉的话可以碾碎拌到肉糜里，避免口感过硬过柴。
肉糜里加入适量黄酒，葱姜末，白胡椒粉后调匀。轻轻填入豆腐块中。注意表面不要高过豆腐太多。如果肉糜有多出来的也没关系，可以做成浇头。
起油锅，建议用家里最不容易粘锅的煎锅。把酿好的豆腐开口朝下入煎锅。同时开始准备炖豆腐的酱汁。
鲍鱼酱登场啦！刚刚发现这款酱用的鲍鱼居然都是澳洲野生捕捞的呢。
下饭酱汁的秘诀来了。如果没有高汤的话可以放两勺鲍鱼酱，
豆腐翻来覆去都煎一下，表面金灿灿的是最好啦！煎完后把豆腐盛出来，准备酱汁。
锅里加入鲍鱼酱、生抽、味淋、葱花以及高汤或冷水轻轻搅拌，让鲍鱼酱充分化开。
如果刚才有多余的肉糜也可以加到汤汁里。
加入煎好的豆腐，小火炖煮大约10分钟左右。中间建议给豆腐翻个面，上色均匀。注意不要烧干酱汁。
出锅后撒上剩余葱花并淋上几滴香油。超下饭鲍鱼酱酿豆腐就完成啦！
方便面配着咸鸭蛋
湖里散养的麻鸭下的蛋自家腌制的咸鸭蛋，蛋黄大营养好！个个溜油！真是美味
用料：
面
蛋
做法：
纯手工腌制
口感适中，个个溜油！
菠萝酵素：（护心脏酵素）
菠萝肉
用料：
10斤菠萝
12-14个柠檬
7-8斤冰糖
8.7L特百惠储藏保鲜箱
做法：
用温开水把削好的菠萝洗干净、把水晾干
把晾干的柠檬去皮、然后外面的白的的也削掉、最好剩里面的肉、
一层菠萝、一把冰糖、然后柠檬皮，再加冰糖，最后把柠檬切片平放在上面、最后铺一层冰糖
大功告成、iPad2像素真是不好、下次用手机，三月后、可以饮用、越久越好