xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
韩式炸鸡搭配的解腻白萝卜
每次吃炸鸡都很腻，于是研究了他们做的特别好吃的解腻白萝卜，超级好吃，酸甜口，萝卜很脆。

感觉腌的各种菜都没有这个白萝卜好吃，所以做出来分享给大家。

希望大家每次吃炸鸡的时候都会想到这个白萝卜，愿大家吃的开心😁，欢迎互相交流，分享。
用料：
1根白萝卜
2碗饮用水
1碗白醋
1碗白糖
1小勺食盐
1-2个（看萝卜大小）密封罐/密封盒
做法：
白萝卜一根，去头去尾，切开后看下里面会不会康，就是那种水分很少的，那种萝卜不脆，做出来也不太好吃。一定要选新鲜爽脆的白萝卜。
白萝卜去皮。
切成大段，几段随意，都可以。
再切成厚片。
切成条，切宽一点。
切成小丁，嫌麻烦也可以切成条用。
准备个无水无油的密封瓶或者密封盒都可以，只要密封就行。
煮汁，2碗水
1碗白醋。
一碗白糖。
全部放入锅中。
加一小勺盐。
熬制白糖和盐全部融化。
趁热倒入装好萝卜的密封瓶或者密封盒里。凉凉后盖盖子，放入冰箱冷藏2天，就可以开始吃了，尤其是配炸物的时候，特别解腻。
1年7本食谱100道菜，之97：胡萝卜地瓜马铃薯沙拉
食谱来自《疗愈厨房》

这是一道特别特别简单的“菜”，只要把食材削皮、切成适合的大小、上锅蒸熟，再拌上成品的沙拉酱和酸奶就完成了！

跟大部分沙拉的极简制作方法一样，只需要食材和酱汁简单混合，讲究点的可以自制酱汁，但对于根茎类的食材，蒸熟之后，原本就可以直接食用的，味道也很好，添加酱汁，主要是让食材外边裹一层蛋奶的滑润，及酸中带甜的口感。

最近买了好几种成品调味料：柱候酱、豆瓣酱、蒸鱼豉油、蚝油、鲍鱼汁.....以我不甚成熟的厨艺，如果自己调味的话，由于经验不足，常会发生翻车的情况，但如果用成品调味汁，暴雷的情况就少很多。但成品酱料的不足是，调味中规中矩，虽然不会失败，却缺少特色，更没有惊喜。

所以，后来我又添了干豆豉、泡椒、酸菜、鱼露做补充，一点点尝试不断变化，常有惊喜。

比如，我家有两个“不吃蔬菜族”，有天炒豆苗时，临时起意，淋了些鱼露快炒，结果一盘菜都被吃完，儿子说：因为够咸度。我到觉得是咸香的充分挥发，没了蔬菜的涩味。不过，日式鱼露和泰式的又有不同，泰式偏海咸味，日式清淡些。

发现烹饪的世界，实在是纷繁复杂又有章可循，即使是顶级厨师，穷其一生，恐怕也只在其中一小片地盘中游刃有余。

这道“胡萝卜地瓜马铃薯沙拉”，如果将食材蒸熟直接吃也不错，加酱汁拌来吃，是开发新口味，依个人喜好可以变换不同的酱汁、不同的食材，这回就抛砖引玉吧。
用料：
根胡萝卜
个土豆
南瓜
日式美乃滋
无糖酸奶
做法：
食材：胡萝卜、土豆、南瓜，（还可以用红薯、山药等），酱汁：日式美乃滋3大匙、原味无糖酸奶3大匙、糖半小匙、自己喜欢的香草（主要用来点缀颜色）。
各食材洗净、切成适合的大小。（家里没红薯了，用了南瓜）
食材上蒸锅蒸熟。
一般切成小块的食材，基本是10-15分钟总能蒸熟了，可是这个锅~~蒸了好久，都没熟，看锅里蒸汽很少，发现蒸汽从连接处的缝隙漏走了，怪不得蒸不熟呢！以后呀，不能再因为颜值高，就买中看不中用的蹩脚设计了。
后来换了蒸锅，几分钟就蒸好了！
酱汁和蒸好的食材放一起，拌匀。
成品是这样的。
红薯山药千层糕
各种各样的小糕点一直颇受孩子的青睐，但打发、发酵等步骤一直是很多厨房新手的死穴，只要一涉及到类似的步骤，最后的成品就很不理想。

今天就来分享一款不需要打发，也不发酵的蒸糕，只用几个简单的食材，也只需一些家里常用的工具就能做出来。

这款小蒸糕可以算是一道甜点，它口感层次丰富，软糯香甜，而且健脾益胃，润肠防便秘，营养均衡，好吸收，无论是作为正餐还是甜点都很合适。

鸡蛋是优质的蛋白质来源，山药和红薯则含有丰富的糖类、可溶性纤维物质和多种微量元素。而红枣不仅味道香甜，还含有丰富的纤维素和铁等，以这些食材作为主要配料做成一道辅食，美味营养两不误。

适合一岁以上，对这些食材不过敏的宝宝
用料：
1个鸡蛋
80克纯牛奶
50克低筋面粉
适量红薯
适量山药
适量红枣
适量植物油
做法：
准备一个容器，打一颗鸡蛋
倒入牛奶
加入低筋面粉
搅拌均匀无颗粒
再准备一个容器/模具，底部铺一张硅油纸，内壁刷一些植物油，方便之后脱模
把红薯、山药切成小片，和调好的面糊一起放入容器中
在表面撒一些红枣丁
盖上耐热保鲜膜，并用牙签扎一些小孔
放入蒸锅中蒸30分钟
出锅、脱模
切成合适的小块，就可以开始吃啦~
豆瓣酱土豆胡萝卜焖鸡
看到很多食谱都用郫县豆瓣酱炒鸡，可是家里刚好只有六月鲜豆瓣酱，就用起来了。没想到效果特别好，所以上来分享给大家~
用料：
8个小土豆(随你喜欢)土豆
1条胡萝卜
半只鸡鸡肉
2片姜
3瓣蒜
1勺生抽
2勺蚝油
1勺料酒
适量盐
适量糖
适量黑胡椒粉
3个干辣椒
适量油
2大勺六月鲜豆瓣酱
做法：
鸡剁小块，用生油，生粉，酱油，盐，糖腌15分钟。酱切片，蒜剁碎。
冷油下锅，放干辣椒，煎出一点香味，放姜蒜，炒出香味。放两大勺豆瓣酱，炒香。
放鸡，炒一下，约3分钟，放料酒，蚝油，酱油，糖，盐，调味，和鸡炒均匀。然后放土豆胡萝卜，再翻炒均匀，让汁均匀裹在肉和菜上。然后浇开水，开水不要太多，在菜肉里能看到汤，可是汤不要没过菜。盖盖子焖。
约15分钟开盖子，翻炒一下，如果土豆软了的话就可以了，没熟的话再加一点点水焖一下。最后放黑胡椒粉，翻炒一下，上菜~想更香的话关火放葱花，翻炒一下就可以了！
香干炒肉丝
香干炒肉丝是由香干和肉丝所做成的一道家常菜。
香干：香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
用料：
125g香干
100g五花肉
10g料酒
1g盐
少许五香粉
3g酱油
少许韭菜
3瓣蒜
做法：
猪肉洗净、切成丝，加入料酒、盐、五香粉搅拌均匀，备用；
香干切丝备用；
蒜切片备用；
油热，将肉丝倒入锅中翻炒、加入蒜炒香；
倒入香干丝继续翻炒，加入酱油；
出锅前加入少许韭菜段，翻炒两下；
出锅装盘即成。
鲜肉馄饨
用料：
200克面粉
100克水
1克碱
200克肉
2克盐
20克葱姜水
1克胡椒粉
5克（搅拌好备用）生抽
做法：
面粉加水和碱面和成面团，然后擀成长片，薄一些
再将面片对折到六厘米的宽度
切成梯形，中间如果怕粘，可以洒少许玉米淀粉
包入馅料
将宽一些的片向上折起
然后将两边向中间捏紧即可
做好的馄饨
锅中放水，水开后，倒入馄饨，至馄饨浮起即可
韭菜煎蛋
用料：
1把（约2元）韭菜
3个鸡蛋
适量油
3分之1小勺盐
做法：
鸡蛋打散加入韭菜和盐，搅拌
加入油，韭菜蛋液放入锅中摊平，翻面
电饭锅焗鸡
用料：
适量盐
1只鸡
煮好做味碟即可生抽
适量植物油
适量香菜
做法：
我这个是已经焗好的鸡🐔，做之前，没得拍照，放点植物油下铁锅炒一下，鸡皮紧绷，稍微有点黄即可，然后放到电饭锅按煮饭键，放一点点水，隔十分钟翻一下就可以，这样鸡皮熟透就均匀，而且不会鸡皮，有些变糊。
这是已经砍好的🐔，我刀功不怎么好，所以鸡皮没见😂还有调味碟，有香菜，酱油，焗鸡的汁，放少许盐，味道很美味😍
重油芝麻黑麦面包
重油会增加卡路里吗？
No No No
适当的重油只会优化口感，使面包变得松软。并能有效延长保鲜期限，常温存放2日完全没问题。
用料：
150g黑全麦粉
150g高筋面粉
175ml水
3g酵母
2g盐
50ml橄榄油
适量芝麻
25g黄油
25g糖霜
少许燕麦片
适量蔓越莓/坚果类
做法：
这次我没有做种面，而是采用现做现发的方式来做面团。首先，温水化开酵母，加入橄榄油，搅拌均匀。再筛入黑麦面粉，高筋面粉，芝麻和盐，搅拌均匀，放入烤箱发酵。
发酵结束后取出面团开始整形。给面团排气不需要使劲揉哦！只要用“叠被子”方式反复几次即可。“叠被子”方法请参看我发的其他菜谱。
如果面团粘手的话可以撒适量的面粉。排完气后，面团盖上保鲜膜醒发15分钟。
接下去用手掌按压面团，推开后撒上蔓越莓和坚果干，然后就卷卷卷起来，放入模具中。放进烤箱再次发酵。
一般烤箱发酵，35度/50分钟。面团膨胀到1.5-2倍左右。
现在开始“美化”面团。轻轻的刷上一层黄油，撒上糖霜，再撒上燕麦片。非常非常推荐做这个“美化”，黄油燕麦片烤一烤后奶香味十足，好好吃哦！
烤箱预热后，上下火180度烤30分钟。
川贝枇杷膏
又到了枇杷成熟的季节，爱好各种美食制作的我有点躁动，妈妈一听我想做枇杷膏，连夜摘了很多枇杷和枇杷叶送到城里来（妈妈不知道用量，枇杷老叶摘了两斤差不多），满满都是爱啊，于是我怀着感恩的心炼出了这点枇杷膏～
由于是纯天然无农药的枇杷，所以筛选之后剩的很少，果肉也少，可以说是很珍贵了！！！
用料：
10克川贝
1000克冰糖
1000g枇杷
5片枇杷老叶
做法：
无农药纯天然野生枇杷选果+枇杷老叶
提取果肉备用
枇杷老叶熬制半小时滤水
混合果肉大火煮
加入老冰糖（此时加冰糖利于融化）
川贝磨成粉加入搅拌（如果煮干了再加容易结块）
冰糖化了之后转小火，不停的搅拌以防糊掉了。
四五个小时之后基本成型。也可以继续熬制（熬制的时长根据用料情况决定）
入口即化的玛格丽特饼干
这款玛格丽特饼干出自意大利，就像我们中国的老婆饼一样。做法非常简单，入口即化，非常的酥松，大人小孩都适合，大家都做起来吧😏
用料：
200克黄油
200克玉米淀粉
200克低筋粉
5个熟蛋黄
110克糖粉
2克盐
做法：
准备好全部食材……
黄油软化，加盐加糖粉用电动打蛋器打至发白……
加入蛋黄，我比较懒没过筛，但也不影响美观，压一下就好。
压碎拌匀后……
最后加入低筋粉和玉米淀粉拌匀
团成小球后用食指压扁～
全部按压完成～进烤箱170度15分钟左右
😍真的是入口即化哦～
莴笋鸡肉玉米粥-宝宝辅食
作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。
所以我研究了很多营养均衡的辅食菜谱，全部收录在“宝宝营养辅食”这个微信公众号。
用料：
30克玉米
1个鸡腿
20克宝宝粥米
10克胡萝卜
20克莴笋
做法：
准备食材：玉米30克、宝宝粥米20克、鸡腿1个、胡萝卜10克、莴笋20克。
把鸡腿放入锅中，加入姜片和葱段，加入适量清水，最好没过鸡肉。



PS：做鸡汤，也可以用高压锅来炖，效果更好，耗时也会少些。
大火烧开后转小火，炖煮半个小时以上，把鸡汤煮好~



PS：宝宝的辅食味道寡淡，经常给宝宝熬煮点这样的高汤，用辅食格冻起来，煮粥煮汤煮面，加上一块，味道立刻就变得超级鲜美了，有种浓汤宝的感觉有木有~
煮好的鸡腿肉可以放凉，然后把肉撕下来，分装在保鲜袋里，也都可以随时加在宝宝的辅食中。
留一些少许鸡肉，和少许鸡汤，剩下的冷冻保存。
把鸡肉放入搅拌机，加入小碗鸡汤。
把鸡肉搅打成细腻些的糊。
这样肉糊就做好了。
把莴笋切碎，胡萝卜切碎。
给小宝宝吃，整颗的玉米粒容易噎到宝宝，如果觉得去皮切碎麻烦的话，可以像我这样，找一个擦板，做成玉米擦擦~
把宝宝粥米淘洗干净，放入锅中，加入十倍清水。



PS：一般给宝宝我会做成十倍粥，就是加入清水的量是粥米的十倍。
粥煮熟后，加入玉米擦擦、胡萝卜碎和莴笋碎，煮至熟透。
最后加入鸡肉糊。
搅拌均匀，煮熟即可出锅了。
这就做好啦
蒜蓉粉丝蒸扇贝
不一定从食材的源头开始准备做菜，才是真爱，快手菜也也能带给家人幸福，还能增加餐桌菜式，节省陪伴时间。
用料：
6只獐子岛速冻蒜蓉粉丝扇贝
做法：
淘宝买獐子岛半成品-蒜蓉粉丝蒸扇贝
锅烧水，上汽后转中火，放入扇贝。每个扇贝滴三四滴油（不然太干不好吃）
蒸5分钟，开盖出锅，千万别加时间不然老了
东北银炖鱼
这是爱姐版本的“大姐夫炖鱼”，按自己的口味改了改做了一道，妈呀香死了！
鱼基本上随便用鲤鱼草鱼啥啥啥什么河鱼都行，因为不会挑刺，我用的鲈鱼。
用料：
1条（1斤左右）鲈鱼
1个八角
4个干辣椒
1片香叶
1块桂皮
8粒花椒
5瓣蒜
10片姜
6根葱
2勺酱油
0.5勺盐
3勺料酒
5颗单晶冰糖
2勺蚝油
2勺香醋
看心情红薯粉
做法：
鱼切花刀抹盐腌制，锅里热油，下锅炸至两面金黄
准备葱段、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒
下锅炸香料至爆香
加入蚝油、酱油、料酒、香醋、冰糖，倒入开水，大火烧开后，慢火炖煮30分钟以上。（我吃得非常淡口，鱼之前腌过就没有放盐了，但这里可以稍微加一点点盐提味）
加入泡发好的红薯粉，大火烧开，继续炖煮10分钟，然后大火收汁。（红薯粉粘锅，一定要注意汤汁程度）
按照个人口味加入葱段or香菜or蒜苗。
红薯粉好吃赛过鱼哈哈哈，超级入味！enjoy it！
灌汤蒸饺
用料：
400克猪肉皮
少许蒸饺原料饺子皮
200克猪肉冻
200克猪肉
少许水
5克盐
10克葱
10克姜
5ml老抽
5克白糖
5ml料酒
做法：
肉皮洗净
用水煮开
用刀将肉皮去掉肥肉部分
然后将肉皮切成丝
切成丝的肉皮加水3000克
再加盐，葱，姜末煮至肉皮变烂
再去掉葱姜末，将肉皮水倒入搅拌机中，搅拌成糊
再次煮开
倒入模具中，冷藏一个晚上，脱模
用刀切成合适的大小备用
肉加葱，姜，盐，白糖，料酒，水放入搅拌机中搅拌成肉末
加入肉皮冻搅拌好备用
饺子皮少许
将肉馅包好
上蒸笼，高压锅，水开后，10分钟。即可
肉末银芽炒韭菜
韭菜的柔嫩翠绿与豆芽的透亮水灵，颜色上就十分诱人，韭菜与豆芽二者的独特清香融合在一起，更加清淡滑嫩。这道菜我厨净菜含有丰富的维生素C和纤维素，是一道降压清肠的健康菜，特别适合减肥人士食用。我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！
用料：
韭菜100g
肉泥100g
银芽150g
小炒料包30g
做法：
将韭菜挑洗干净，切成4cm左右的段待用；
锅中放入30g油（约两汤匙），烧热后下肉泥炒至变色，下银芽炒1分钟，下韭菜段炒至变软；
根据个人口味加入小炒料包，炒均匀即可。
烤牛油果
喜欢牛油果，所以总想尝试一些新的吃法，今天就来试试用烤的吧。
用料：
成熟牛油果
鲜酱油
胡椒粉
欧芹碎
芝士
做法：
对半划开牛油果，旋转打开，去除果核，用刀划成图片状。
淋上鲜酱油，撒上胡椒粉和欧芹碎，最后放上芝士片。
烤箱预热，220度烤10分钟就大功告成啦。
黄金玉米饼
新买了一个超极好用的煎饼锅，试着做不同的健康美味的饼，今天就做了黄金玉米饼，非常成功。
用料：
125克玉米面
125克面粉
3克酵母
2个鸡蛋
300克水
20克白糖
25克奶粉
做法：
将所有材料放在一个盆里搅均匀，盖上保鲜膜，醒发到表面起均匀气泡。我省事，用面包机和面加发酵功能，挺方便的。
用汤勺每个舀一勺面糊。放炉上大火三十秒左右，面上几本干了，全起蜂窝眼。
翻面是这个样子。
全部翻面。
如果面饼厚可以用锅铲压一下。
没有那个锅也可以用不粘锅做，只是做不了那么圆，不怎么好看。
翻面效果。
成品图没有怎么摆盘。
共做了20个黄金玉米饼，以饼颜值非常高，饼膨松软糯，还有淡淡奶香，无油食品，属于非常健康好吃的粗粮食品。
墨鱼黑豆排骨汤
用料：
一小块墨鱼
少许黑豆
两个人吃一斤吧排骨
做法：
墨鱼提前泡一晚，切丁
排骨清水洗净
将以下材料洗净放入锅内、适量黑豆，花生，红枣，山药片（也可不放）
最后放入生姜祛味
高压锅煮50分钟左右就出炉了，墨鱼一定要煮透才好吃
彩虹🌈饭吆
营养均衡才能到达做饭的最高境界！❤️爱上彩虹🌈，吃定彩虹🌈，嘿嘿
用料：
2杯大米
1根胡萝卜🥕
3-5朵香菇
500克豆角
500克玉米粒
1根香肠（火腿）
1个西红柿（大颗）
100克食用盐
2勺酱油
1勺香油
100克芝麻
做法：
首先将配菜都洗干净、切成小块，依次放入容器中.....
将米洗干净，淘好放入电饭煲中，加入水（水比平时少一点），放入2勺酱油，100克食用盐，1勺香油，搅拌一下！
然后依次按角度把胡萝卜、玉米粒、豆角、香肠丁、香菇依次放好，最后压轴把西红柿洗干净放在中心，盖上锅，按正常煮饭模式！（30-45分钟）
最后饭出锅之后，搅拌均匀，可以放点芝麻卖相更好吆，嘿嘿！
和风花式烧果子💕萌萌哒日式料理~㊙️
烧果子在日本很流行，造型百变，圆滚滚呆萌呆萌的款式深得人心，尤其是小朋友更加爱不释手。

烧果子口感比较清淡，完全不会甜腻，与清茶是绝配，馅料有各种口味，但最经典的还是红豆馅。

烧果子的食材也很容易获取，主要是炼乳和鸡蛋，做法没任何难度，零失败，特别适合新手。
用料：
#烧果子
1个蛋黄
15克牛奶
50克炼乳
85克低筋面粉
5克南瓜粉
2克泡打粉
#馅料
80克红豆馅
#装饰
竹炭粉
红色色素
做法：
✅蛋黄、牛奶、炼乳混合，搅拌均匀。

✅筛入粉粉，翻拌均匀按压成团，包保鲜膜冷藏半小时。
✅取12克面团，剩余面团均分成8等分，每份包入10克红豆馅，揉圆。

✅做出耳朵和尾巴部件，每个
5克。

✅160°C烤15分钟，晾凉后，用竹炭粉和色素画出五官。
✨BlingBling~
酸菜炒鸭块
浓香味美，开胃下酒。煨制的时间要稍长一些，才能使酸菜和鸭肉相互入味。
用料：
600克鸭肉
150克酸菜
2个红辣椒
1小块生姜
2瓣大蒜
2个干辣椒
40克食用油
1小匙酱油
2大匙料酒
2小匙精盐
0.5小匙味精
做法：
鸭肉洗净、剁块；姜洗净、切片；把鸭、姜片一起放入沸水中煮30 分钟，捞起
大蒜洗净切末；红辣椒去蒂、籽后切段；干辣椒洗净切段
锅中倒油烧热，爆香姜片和蒜末，放入鸭块拌炒均匀，加入酸菜、红辣椒、干辣椒、料酒和适量水，用小火烧15 分钟，再加酱油、盐、味精炒熟即可
茶叶蛋
这个是我爸爸教我的，小火慢煮一定会很入味，我是隔夜了再煮了一两次，那样也很入味，也不浪费时间。
用料：
9个（随意）鸡蛋
1块桂皮
2片香叶
1大勺酱油
两个八角
手抓一把茶叶
两勺（根据自己口味）盐
1大勺生抽
做法：
1：把鸡蛋洗干净，冷水下锅，我用的是砂锅煮的，那样水很容易没过鸡蛋。
2：然后依次放入 酱油 香叶 桂皮 八角 茶叶 盐，喜欢咸一点的可以多放点盐。
3：然后大火煮开，大火煮四五分后，那勺子把鸡蛋敲裂，这样容易入味，然后转小火煮，煮十分钟左右就可以了。
4：煮好以后，可以吃，但是味道没有那么入味，可以放在砂锅里放一晚上，第二天早上起来热一下，这样就很入味。
蛋酥花仁
用料：
50克豆粉
500克花生仁
100克鸡蛋
5克精盐
500克菜油
做法：
先用少量蛋清将豆粉调散，再将鸡蛋全部加入调成蛋豆粉糊
花仁用沸水泡一下捞起，加盐拌匀，放入蛋豆粉糊中穿衣
炒锅置火上，放菜油烧热（约120℃），下花仁炸至呈金黄色时捞起，晾凉装盘即成
四川油泼辣子
用料：
粒花椒
克芝麻
勺辣椒面
个草果
片香叶
块桂皮
勺菜籽油
个干辣椒
个八角
片姜
做法：
将辣的和不辣的干辣椒洗干净，放入锅里面炒干后，打成辣椒面（海椒面一定要现打的才香），然后在辣椒里面，放入花椒面，少许十三香，盐。
把菜籽油烧热后，关火降降油温。开小火，放入大料、洋葱（一个切丝）、大葱（一根切段）、花椒、小葱。将这些辅料熬制金黄后，关火，将辅料漏出来扔掉。
等油温不是很高时，盛一部分油，淋在辣椒面上，用筷子在辣椒里搅拌。然后开火，将油烧热，盛一部分油，淋在辣椒面上，用筷子搅拌。最后一次，放入熟的白芝麻，将油再淋在辣椒面上。
无黄油、不打发的芦笋鸡蛋辣酱油磅蛋糕
当正餐或下酒超合适的菜肴风磅蛋糕，热吃最棒，常温也不赖。食材多所以成品口感味道很丰富~
原配方来自吉川文子老师，我做过几次后稍作调整，现在的配方做出来比原始配方更受好评，故整理分享。
半夜就着梅子利口酒吃了半条，好吃到停不下来，幸好还存有一丝理智让我没把整条吃完o(╥﹏╥)o
原配方是用量勺作为计量单位，为了方便自己和大家我调整后的配方是用克重为计量单位。
烤箱、空气炸锅均适用
用料：
175*85*70mm磅蛋糕模具三能SN2128
#面糊：
2个（一个约55g）鸡蛋
1.5g岩盐
50g植物油
30g原味酸奶
30g牛奶
A:
7g辣酱油（可用生抽代替）
2g青芥辣酱（可省略）
2g砂糖
15gB.B辣椒酱（或番茄酱）
15g蛋黄酱
B:
120g低筋面粉
7g泡打粉
#面糊之外的材料：
6根芦笋
3个鸡蛋
做法：
提前准备
-鸡蛋放置常温
-芦笋洗净修成模具等长，包保鲜膜微波炉叮半分钟
-B混合均匀过筛
-烘焙纸铺入模具
-烤箱（空气炸锅）180°预热
把2个鸡蛋和盐放入搅拌盆打散
放入A搅拌
-分几次加入植物油搅拌至乳化
-依次放入酸奶、牛奶搅拌均匀
放入B用打蛋器从中间开始画圈搅拌到几乎看不到干粉
几乎看不到干粉后换刮刀由底部向上翻拌均匀
将一半的6即面糊倒入模具，摆上3根芦笋打入2个鸡蛋
再倒入剩余面糊，摆上余下的芦笋，在中间打1个鸡蛋
-把烘焙纸四角扯扯让面糊均匀分布
-将模具从台面上拿起，重重放下，反复几次震出空气
-把模具放在烤盘中间，放到180°预热好的烤箱中层，烤约30分钟（空气炸锅也是如此）
烘烤的时候好香好香出炉的瞬间更是香气暴击谁烤谁知道
-烤好后连同烘焙纸一起脱模在架子上晾凉
一般我等到温热的时候就切片开吃~
芦笋的清脆、鸡蛋的醇厚、蛋糕体的轻盈、酱料的丰富调味（写着就开始咂嘴回味┭┮﹏┭┮太好吃啦）
B.B辣椒酱没有就用番茄酱吧，它们的味道差不多，用别的辣酱怕区别太大。
传统拿破仑
虽然ran做的千层派皮很悲催，虽然Amy把它做成了阿拉棒，虽然大家都只用我蛋挞菜谱里蛋挞水的部分而直接忽略蛋挞皮……但是我想说做好了千层派皮，烘焙的乐趣会呈几何上升啊！比如可以做拿破仑啦，多么牛逼哄哄的甜点啊！
用料：
1份千层派皮
1个苹果
一点点……朗姆酒
适量蜂蜜
250ml牛奶
60g细砂糖
3个蛋黄
15g低粉
玉米淀粉10g
1支香草豆荚
做法：
烘焙派皮。派皮擀成至2mm左右厚度的长方形（其实形状不是很规则也没关系，烤完后是要切的），铺在垫有油纸的烤盘上
派皮表面用叉子戳出小洞，并松弛20分钟。烤箱预热至200°，松弛完成后送入烤箱，200°烤20分钟
拿出后趁未凉透，切成等分的三份长方形备用
制作卡仕达酱。全蛋加糖，电动打蛋器高速打散后改用低速搅打至蛋黄发白（呈奶油状，体积亦会膨大约1倍多）
将低粉和玉米淀粉混合过筛加入蛋中，拌匀
牛奶入锅，加入香草籽（连带香草荚），用小火煮至接近沸腾（锅中边上有小泡出现即可）
去掉香草荚，将煮热的牛奶缓缓冲入蛋黄（此时请使用打蛋器继续不停地搅拌，以牛奶免烫熟蛋黄，产生颗粒）
将蛋奶液倒回锅中，用小火加热，并不断搅拌，至混合物开始凝固时，离火，不断搅拌，并倒入一干净容器中冷却待用
朗姆酒、蜂蜜加冷水调开，苹果切丁放入碗中渍20分钟
卡仕达酱装入裱花袋，然后均匀地挤到第一片派皮上（大约3cm，挤3条）
铺上一层苹果粒后，均匀挤上卡仕达酱（将苹果粒全部盖住）
放上第二片派皮，重复以上步骤
放上第三片派皮后，在中间放一张长方形纸条，两边撒上可可粉；去掉纸条后，撒上糖粉即成
凉拌连藕片
用料：
连藕
陈醋
白醋
蚝油
麻油
花辣油
适量生抽，老抽，盐，糖
大蒜，小米辣
香菜
做法：
准备连藕
削皮
切片
放水泡防止变黑
连藕过沸水
连藕出锅，过凉水
准备好酱料
酱料和连藕一起搅拌均匀
爽脆连藕装盘，开吃
完美泡发干海参
没想到海参竟如此“娇气”，动不动就自溶，小厨今天来教你完美泡发出不脱皮、胖胖哒海参！
用料：
3只干海参
适量纯净水
做法：
干海参3只放入干净的不锈钢碗中，倒入纯净水至七分满，放入0-5℃的冰箱冷藏浸泡24-32小时，每隔8-12小时换一次水，直至海参泡软没有硬块（注意泡海参一定要用纯净水，全程避免沾油，以免海参变质哦）
泡软的海参纵向剪开腹部，去除沙嘴和牙齿
用刀在白色的筋上横切几刀（有利于海参发大），然后冲洗干净
不锈钢锅中倒入纯净水至七分满，放入处理好的海参，盖上盖子，开大火煮沸后转小火煮35-50分钟，关火焖至冷却（煮好后海参的状态应该是用一根筷子可以轻松穿透）
捞出海参放入冰水中，放入0-5℃的冰箱冷藏浸泡24-32小时，每隔8-12小时换一次冰水
取出海参沥干，即可用于烹饪（海参的保存：泡好的海参可以用保鲜膜独个包裹住放入冰箱冷冻保存，烹饪时再用凉水泡开即可）
肉炒黑木耳白菜
大白菜原产于中国，由于产量大，易储存的特性，是北方冬季的重要蔬菜。
用料：
20g油
10g姜丝
5g花椒粉
100g五花肉切片
5g老抽
5g生抽
10g料酒
150g新鲜木耳
250g大白菜切片
少许盐
2支切葱花葱
做法：
将油，姜，花椒粉放入主锅，3分钟/120度/速度1爆香
加入五花肉，老抽，生抽，料酒，3分钟/120度/反转小勺，拌炒
加入新鲜木耳，大白菜，盐，6分钟/120度/反转小勺拌炒
撒上葱花，趁热享用
葡萄汁蔓越梅软欧
喜欢🍇葡萄酸酸甜甜的味道，掺在面团里做软欧试试如何。水果汁用在面团里烤出来肯定不会那么浓郁，于是加入了蔓越梅提高风味。具体做法看我这个方子的链接https://www.xiachufang.com/recipe/102833183/
用料：
500克王后日式吐司面包粉
80克（榨汁备用）紫葡萄
25克黄油
6克酵母
30克蜂蜜
280克(常温水提前1小时放冰箱里)冰水
9克盐
9克酵母
50-60克蔓越梅干
做法：
1
2
3
台式盐酥鸡
用料：
600g鸡胸肉
适量九层塔
———腌料———
适量料酒 
适量酱油
适量黑胡椒
适量酱油
两颗拍碎蒜头
两种粉1:1混合———裹肉炸粉———
适量红薯粉
适量 粘米粉
做法：
鸡胸肉洗净切粒
加调料 最好腌一小时以上
将肉放到粉里粘匀
入油锅炸制
在肉炸至金黄时放入九层塔，半分钟后即可
捞出盛盘
胡萝卜汁玫瑰花卷
情人节，疫情严重无法出门，在家仪式感一波。
用料：
半根胡萝卜
300g面粉
3克酵母
依个人口味添加白砂糖
3克（可不放）小苏打
做法：
将胡萝卜加入半碗温水切块打细汁，打到无颗粒倒出一旁备用，只要打得够细无需过滤，胡萝卜泥有营养不要浪费。
将酵母、小苏打、白糖倒入胡萝卜汁中，搅拌均匀。
将胡萝卜汁倒入面粉中慢慢搅拌至条絮状，用手揉，揉到面团表面光滑，盖上保鲜膜进行发酵，温度高发酵半小时以上，温度低发酵一小时到二小时，至面团膨胀2倍大左右最佳。
取出发酵的面团，用手随意捏一块面团，揉压挤去面团中空气，用擀面杖擀成薄片，找个密封罐罐盖或者家中圆形的模具压面片，取出圆形面片两面撒上面粉至一旁备用。
一次性做好的圆形面片
取7片原面片叠在一起（做的时候没有保存制作过程照片，借用她人菜谱照片）
慢慢从被压最底的面片一头用力卷起面片（借用她人菜谱照片）
卷好后中间切开（借用她人菜谱照片）
整理面团，可以将花瓣边缘处稍微朝外翻卷，更像玫瑰花
将面团整理好，放入蒸笼，中火蒸15分钟，关火闷10分钟。
取出，胡萝卜汁“红”玫瑰完成
摆盘
加三叶香菜摆盘，做出吃不起的样子！
辣子鸡丁炒板粟
中秋佳节到了，请一群小美女们来小屋聚餐，尝试了这款辣子鸡丁，整体评价还不错哦！
用料：
1块去皮鸡胸肉
25粒迁西板栗
8片胡萝卜
20克酥辣椒
适量葱姜蒜
适量干红椒、花椒
做法：
将去皮鸡胸肉洗净滤干水分后切丁；
加料酒、酱油、胡椒粉淹制十分钟；
腌鸡肉丁的时间准备胡萝卜（为了美观，本次只用了胡萝卜小花，胡萝卜圈用来做干锅土豆片的配料）；
准备葱白段，蒜白段，姜蒜切片，熟板栗对半切开；
锅中放少许油，加入干花椒辣椒炒香，倒水鸡胸肉丁、胡萝卜丁炒至七分熟；
锅中余油倒入葱姜蒜炒香后加板栗、酥辣椒翻炒，放几根香菜梗，然后倒入炒好的鸡丁炒匀即；
出锅喽；
晚餐开始吧！
简易版虾仁披萨
用料：
2片吐司
若干虾仁
若干红绿椒
若干洋葱
若干沙拉酱
若干奶酪
做法：
在吐司上涂一层沙拉酱，铺上切丁的洋葱彩椒，撒点椒盐
再放上虾仁、西兰花
铺上奶酪
烤箱预热180度，15分钟
女儿搭杯热可可，偶搭☕️
巴厘岛牛油果汁
最近去了巴厘岛旅游，无论这边水果摊还是大排档小饭店都少不了这个牛油果汁，非常喜欢，回来之后准备尝试做一下
用料：
1个牛油果
1根香蕉一根
243ml牛奶
适量冰块
做法：
把所有食材放料理机里面打至顺滑

在玻璃杯壁挤一圈巧克力酱
把1打好的果汁倒入玻璃杯
香菇肉包
这其实不是酱肉包，但做出来人们都说是酱油包
用料：
300克面粉
3克酵母
120克左右温水
2-3朵香菇
半勺蚝油
几片白菜
做法：
300克面粉，3克酵母，3克白糖
适量温水加入搅拌成面絮
肉沫（放盐姜末葱花蚝油老抽在里面搅拌），蔬菜（白菜、香菇切粒）
面团揉好，放置一边发酵两倍大
（发酵的时间就去准备肉馅儿）
温水少量多次儿慢慢倒入搅拌
加蔬菜粒进去搅拌均匀
最后的形状不能太干，呈现像八宝粥那种湿度就行了
包包子的过程就不说了
最后造型后松弛十分钟，上锅蒸十五分钟，闷五分钟出锅
龙利鱼最好吃的做法，连鱼汤都鲜美的不得了，简单快捷，没有之一
龙利鱼肉质细嫩，没有刺，儿子最喜欢。我做过油炸、剁椒蒸、香煎、柠檬鱼片……但是最后吃的做法莫过于鱼丸汤。没有之一！本来我做吃的都是一个月不重样，但是前天做过这个龙利鱼丸汤，回味无穷，今天儿子点名要再吃一次。😋
用料：
一块龙利鱼
2-3片酸菜
2-3个泡辣椒
1块泡姜
1个鸡蛋
3勺木薯粉
1勺生姜粉
半勺盐
2-3瓣蒜
做法：
龙利鱼解冻
龙利鱼切块放入绞肉机，依次倒入1勺生姜粉，3勺木薯粉，半勺盐，1个鸡蛋，然后朝着一个方向绞肉，直到缴成肉泥（不要放水，因为冷冻的龙利鱼里面有很多水分）
准备泡菜
所有泡菜切碎，如图。还有蒜没拍进去，蒜切末
锅中热油，先放泡姜和蒜末炒出香味，再倒入泡辣椒和酸菜翻炒，然后倒入水，煮开
锅中水煮开后，转中小火🔥，准备下鱼肉丸。把肉泥抓在手里，从户口挤出，然后用一个勺子舀了放入汤锅中，所有鱼丸全放入汤锅后，盖上盖子，中小火煮10分钟
让鱼丸在汤里煮10分钟，这样才能让汤汁进入肉丸里，吃的时候，鱼肉丸里饱含汤汁。也可以把鱼肉的鲜美煮到汤里，鱼汤喝起来也是鲜美异常，用鱼汤泡饭也是非常好吃。
山药红枣糕
最近收到一条短信，提醒我春季要常备雨伞，以防天气变化，还要注意身体养护肝脏。说得胖熊我，真想为这些贴心服务打call。

连手机都在温馨提示了，胖熊也要赶紧行动起来，好好养生。春季肝功能旺盛，容易造成脾胃消化和吸收功能下降，这时候得试试山药和红枣了。

山药和红枣本就是药食同源，红枣性温、味甘，健脾和胃、补气养血；山药性味平和，健脾补肾、长志安神；它们在一起简直就是神仙组合，既养生，又好吃，大家不妨跟我做上一些吧！
用料：
约10个份量
200g干红枣
350g去皮山药
20g细砂糖
50g糯米粉
做法：
200g干红枣洗净，用清水先浸泡一小时以上，让红枣肉充分吸收水分，减少蒸制的时间。
山药去皮切成片状，取350g山药片浸泡在清水中待用。
锅中烧开水，放入山药片和红枣，开大火隔水蒸25分钟。蒸至山药和红枣可以用筷子轻轻戳烂。
蒸好的山药趁热加入20g细砂糖，用料理棒打成细腻的泥状。
50g糯米粉放入不粘锅中，小火加热，途中不断翻炒，炒至微微发黄，有香味飘出即可。
炒好的糯米粉，分多次加入山药泥中，和成不粘手的状态。
将和好的山药泥平均分成35g一个的剂子，并搓圆备用。
取出蒸好的红枣并去核。
用料理棒打成细腻的红枣泥。这时候的红枣泥已经是比较干的状态，所以就不用翻炒了。
取一份山药球压成饼状，勺入15g枣泥作馅。
捏紧收口，并搓成椭圆形。
在月饼模具内抹上适量的熟糯米粉防粘。
将山药红枣团放入模具中，用手下压模具，然后左右轻敲，使其脱膜。压的时候用力不要太大，以免山药糕从模具旁边挤出来。
泡上一壶清茶，就可以配着山药红枣糕一起吃啦！
蓝莓芝士慕斯杯 Blueberry Cheesecake Mousse Cup | 爱可思的小厨房
欢迎大家收看爱可思的小厨房。
这一期来跟大家分享蓝莓芝士慕斯杯的做法。慕斯是一种奶冻式的甜点，其质地比布丁更柔软，入口即化。
现在正值蓝莓丰收的季节，今天我们就用新鲜的蓝莓来做蓝莓芝士慕斯杯。与原味的芝士慕斯相比，加入香甜的蓝莓，口味更赋有层次感，酸甜适中，营养丰富，味道更加自然纯正。
把蛋糕装进杯子里，更是让它变得小巧可爱，让人食欲大开，那么快让我们一起来看看如何制作吧~
用料：
120g蓝莓果泥（100g新鲜蓝莓+20g水）
150g奶油奶酪
130g鲜奶油
75g白砂糖
7g吉利丁粉
20g水 (吉利丁用）
35g饼干
20g椰子油/黄油
做法：
制作饼干碎
1)把饼干装入封口袋中，用擀面杖敲碎。
2)饼干碎中加入融化的椰子油搅拌均匀，让饼干碎充分吸收椰子油。我这里用的是椰子油，增加椰子的香气。也可以使用无盐黄油 。搅拌均匀后放置备用。
泡发吉利丁粉
1)将吉利丁粉倒入一个导热性较好的小碗中，加入冷水，用勺子轻轻搅动，让吉利丁粉充分吸收水分，变成半透明的啫喱状。
2)另外准备一盆热水，把小碗放进去，隔水加热吉利丁，使其融化备用。
制作慕斯糊
1)奶油芝士隔水加热，用手动打蛋器搅打顺滑，至无颗粒状。
2)加入新鲜的蓝莓果泥，将奶油芝士和蓝莓果泥搅拌均匀。如果买不到新鲜的蓝莓，可以用同等分量的市售蓝莓果酱代替。
3)淡奶油中加入白砂糖，打发。淡奶油一定要保持冰凉的状态，这样能提高打发的成功率。白砂糖的用量可以根据蓝莓的甜度和个人的口味适量调整。淡奶油打至七八分发就可以了。
4)把之前混拌好的蓝莓芝士倒入打发好的奶油中，用打蛋器混拌均匀。这里可以用画圈的方式搅拌，不用担心消泡。
5)混拌均匀后，取出隔水融化好的吉利丁液，倒入蓝莓芝士奶油中，继续用打蛋器搅拌均匀。最后可以换成刮刀来刮一下四边和底部，让其更加均匀。这样我们的慕斯糊就做好了~
4. 组装慕斯杯
1)准备自己喜欢的杯子，首先在底部放入饼干碎，用勺子轻轻压平。
2)然后倒入制作好的蓝莓慕斯糊，轻轻晃动杯子或者用刮刀辅助，抹平表面。
3)最后放入冰箱冷藏2-3个小时，就可以食用了~
鲜到哭的瑶柱爽面
鲜到哭的汤底，煲好放冰箱。适合下班回家晚了，不做饭想喝个热乎汤面。
用料：
碗高汤
适量扇骨
一个白萝卜
一把瑶柱
调味
适量白胡椒粉
适量盐
看胃口瑶柱面（虾子面）
做法：
白萝卜切丁，骨头用开水烫去血水，放入一把瑶柱（多少看喜好，土豪请任意），用高压锅煲好高汤。放凉冰箱保鲜。
倒出高汤煮开，下任何个人喜欢的面或米线。我用的是寿桃牌的瑶柱面块。
加入调味即可。
比肉还好吃的红烧茄子
无意间点开一个食谱-红烧茄子，就一张照片加点文字，一千万浏览，二万多收藏，于是我表示很不服！兄弟姐妹们，喜欢的话帮我顶起来！
用料：
1个茄子
3瓣蒜
3片姜
50克肉
若干小米椒
2勺生抽
1勺蚝油
1勺生粉
2根葱
适量盐
1勺豆瓣酱
做法：
准备好需要的食材，茄子切撇刀，我这个是放盐腌了一下（不要放太多会咸）
把茄子放锅里蒸（5-10分钟）蒸熟，不用熟透，把姜蒜切成末，小米椒切小圈圈（切末也可以的），肉切末（带点肥肉的更好），葱切小段备用！
调汤汁：生抽2勺，蚝油1勺，生粉1勺，加水搅拌均匀备用！
锅里烧油，将肉末放入油中炒香加入葱姜小米椒豆瓣酱爆香倒入调好的汤汁，倒入蒸好的茄子翻炒！
出锅前撒上葱花！
高颜值，味道超美的红烧茄子出锅，关键是少油下饭显厨艺！
芝麻发面饼 基础发面饼 柔软好吃 附细节视频详解
今天这个芝麻发面饼一定要试做下，简单方便还超级好吃，一口咬下去芝麻的香味和面香味夹杂在一起，太香了，看具体步骤吧。
用料：
300克面粉
3克酵母
180-200克水
少许黑芝麻（装饰用）
做法：
所需食材大合照。
面粉，酵母，水倒入盆中，用筷子搅拌成絮状，下手揉光滑，密封醒发两倍大。
这里水的含量控制在180-200g之间，因为面粉吸水性不同，少量多次的加水，最后的面团状态偏软一些。
醒发好的面揉面排气，搓成长条，分成等份面剂，我这里分了八个。取一个面剂，再反复揉搓几下，整理成圆形最后擀成饼。表面刷上清水再撒上黑芝麻。全部做好再盖保鲜膜醒发十分钟。
放入刷油预热的饼铛中，表面刷油锁住水分，盖上盖子中小火烙制，饼有一定厚度，火大了容易外糊内生，两面变色饼就熟了，立刻出锅，不要在锅中停留太久，饼会干硬。
成品图来啦，色泽金黄颜值爆棚。
动态视频呈现时间到，干干净净的颜色，蓬松煊软，面香味十足，最主要的是简单易操作，赶快收藏起来试做吧。
烤五花肉
用料：
500克五花肉
少许盐
少许料酒
少许姜蒜
少许胡椒粉
少许孜然粉
少许烧烤撒料
少许辣椒粉
少许酱油
做法：
我在做烤肉的时候，没有留照片。实在是想不起来，也没法拍。各位集美们见谅。
    首先，把买回来的五花肉泡一会水，把肉里的血水浸出来。⚠️（买五花肉的时候，要注意，不要买到有猪乳头的，如果有，让他把那块皮切掉！）。泡肉的时候，可以准备辅料了，切一些姜蒜备用。
浸泡好的猪五花，洗净、沥干水分，找一个容器，将五花肉放入，把姜蒜、料酒、酱油倒入，再倒少许盐均匀的涂抹在五花肉上。
再以同样的步骤，把胡椒粉、孜然粉都均匀的涂抹在五花肉上，腌制30～60分钟，（根据你肉的大小来掌握你的腌制时间）。
最后，把五花肉与腌制料全部装在保鲜袋中，整齐的放置在冰箱冷冻柜中。静置一夜（切记：要把五花肉整齐的排在冷冻柜中！不然等会切的时候你就知道为什么要这么做了）
一夜过后，五花肉拿出解冻一会，感觉切起来不会费劲了，这个时候你就可以开始把五花肉切片了！切好后，放在不粘锅中开始慢慢烤啦！（建议到些许色拉油在锅中）
观察肉的颜色，最后快要出锅时，撒上烧烤撒料和辣椒粉就可以大快朵颐啦！
海苔香葱煎豆腐
豆制品，每2个礼拜必吃的。简简单单的煎豆腐，撒上海苔美味死了~
用料：
日式海滩(含芝麻的哦~）
葱
豆腐
少许盐
做法：
豆腐切片，但不能太薄哦~
热锅，放油，中火煎豆腐，煎至两面金黄
放入葱花，煎一会
加盐，煎一会会即可出锅
撒上海苔，OK咯~
樱桃柠檬蛋糕
樱桃柠檬蛋糕
用料：
1盒欧特家博士柠檬蛋糕烘焙预混粉
150克黄油
3个鸡蛋
50克牛奶
20毫升热水
若干（看个人喜欢定份量）樱桃
若干彩虹装饰糖
做法：
烘焙材料的“定妆照”
在蛋糕模具底部涂上少量油脂，撒上小麦粉（避免蛋糕黏住模具）。预热烤箱，顶热/底热约180°C，热风约160°C。
将烘焙预混粉放进搅拌碗，添加鸡蛋、牛奶和黄油（或人造奶油），用搅拌器以最低档短时间搅拌，随后以最高档搅拌3分钟，直至搅拌成光滑的面糊。
将面糊放入烤盘上摊平，然后将樱桃放入生面糊中搅拌均匀。
将模具置于烤架上并推入烤箱，烤架位置为最下层。烘焙时间约35分钟。
出炉啦
撒上彩虹糖和放上樱桃，就可以开吃啦。
天然酵种奶油奶酪吐司
用料：
13克（100%水粉比例）天然酵种
41克高粉
22克水
203克高粉
所有酵头
3克盐
13克，室温软化黄油
25克糖
50克奶油奶酪
100克水
50克蛋
做法：
酵头：搅拌均匀，室温发酵12小时至完全膨胀
把除了黄油以外的所有原料揉成团，autolyse20分钟到60分钟，揉成团，加入黄油，揉至完全阶段，要有很牢固的膜，但不是很薄，要适当留余地
放入容器，室温（24C左右）发2小时，排气折叠，重新滚圆放回容易，冷藏12小时左右。取出时面团有原来的2倍大
分割成3份，滚圆，放松回温1小时，擀开，放松15分钟，再次擀开，卷起
放入模具，盖保鲜膜，发酵至手指按下几乎不弹回（略微弹回一点，如果一按就塌了或者表面有裂痕就是发过头），这个面团量在450克吐司模中大概是7-8分 满，在25C左右发6小时左右
放入预热375F（190C）的烤箱内烤45分钟左右
糖霜腰果
用料：
克糖80
克水40
克腰果300
做法：
将所有腰果倒入烤盘，并平铺。尽量不要出现重叠的情况。方便更好的烘烤
放入烤箱，烘烤。烤箱温度130上下火。20-30min，闻到腰果香味，表面呈金黄色即可。
将水和糖倒入锅中煮沸，加入腰果。不断翻炒，直至没有水份关火，继续翻炒至糖霜出现。
炒好以后，倒出放凉。
最后我们的糖霜腰果就做好啦🥳
超简单的香辣鱿鱼圈
鱿鱼圈，配上青红椒的辣味，蒜苗的清香，是一款非常好吃的下饭菜。
用料：
500g鲜鱿鱼
2个青椒
5个小红椒
1小块生姜
1勺料酒
半勺生抽
做法：
1:先将买回来的鱿鱼内外洗净，记得撕开红色的表皮去掉，切成适当的小圈。

2:用料酒腌制5-10分钟左右，不放油，在锅中快速翻炒一下。
3:后在锅中加入热水，在开水中焯一下，也会形成一个个鱿鱼圈。
4:另取一锅烧热加入食用油，放入蒜苗、辣椒、姜丝爆炒2-3分钟。
5:再放入沥干水的鱿鱼圈，及时倒入锅内翻炒3分钟，后加半勺生抽调味。

6:翻炒几分钟后，加入食盐、鸡精便可出锅装盘了。
清炒茭白
自家种的茭白，有点甜口，最简单的烧法也很美味。
用料：
若干根茭白
若干盐
四片胡萝卜
少许鸡精
做法：
茭白剥皮洗净切片，胡萝卜切细长条。热锅热油倒入茭白和胡萝卜，大火快炒一会儿，加热水、盖上锅盖，中途加入盐和鸡精，烧熟起锅。为了照顾小屁孩的重口味，加了少许做肉夹馍的卤肉碎。
茶树菇炒鸡柳
用料：
半斤茶树菇
1块鸡胸肉
一勺盐
5片姜
1个青椒
1勺生抽
1勺料酒
1勺蚝油
做法：
茶树菇去头 去尾 大的一开二
鸡胸肉切条 用盐 料酒腌制
备好配料
茶树菇过油
鸡胸肉过油
爆香配料 下茶树菇 鸡胸肉 料酒 蚝油 盐 生抽 翻炒 勾芡  尾油 即可
杂炒黄豆芽
用料：
1斤黄豆芽
1个杏鲍菇
半个胡萝卜
三块香干
1根香䓤
少许油
少许盐
做法：
将所有菜分别洗干净、沥干，杏鲍菇、香干、胡萝卜切成丝，香䓤切小段成葱花。
锅里放油，油热后，放入一小部分葱花炸一下，再放入黄豆芽，炒四成熟时，放入杏鲍菇，翻炒成六成熟时，放入胡萝卜、木耳、香干，翻炒八成熟时，放盐，炒几下后，放入剩下的葱花，翻炒几下即可。
[快手甜品]红豆馅椰香糯米糍(红薯版)
为不爱吃红薯的宝贝做的！

趁热吃口感最佳，软糯香甜！

吃多少做多少，冻过的不好吃哦！

红蜜豆/红豆沙的链接如下：
http://www.xiachufang.com/recipe/102768642/

椰香糯米糍(南瓜版)
http://www.xiachufang.com/recipe/102302783/

椰香糯米糍(牛奶版)
http://www.xiachufang.com/recipe/102280760/
用料：
500克红薯
100克糯米粉
20克白糖(可选)
适量红蜜豆/红豆沙
适量椰丝
做法：
红薯蒸熟去皮压烂，乘热加点白糖或蜂蜜，分次加入适量糯米粉，搅拌成不粘手的柔软面团即可！

糯米粉的用量其实并不是十分确定，大家可以适当调整，因为不同品种的红薯含水量也不尽相同！

总得来说：糯米粉宜少不宜多，粉越少口感越好！
取一小团，搓圆压扁，包上自制的红蜜豆，与汤圆一般大小即可！
重新搓圆后滚一下椰丝，颜值立马上升好几倍！

椰丝一定要先裹，蒸熟以后的糯米糍表面比较光滑，不容易沾上椰丝！
大火烧开后，中火蒸10分钟！
直接放盘里蒸熟亦可！
出锅即食，软糯香甜！
色香味俱全！
吃多少做多少，趁热吃口感最佳！
多余的糯米团做成糯米圆子，直接煮来吃，或者放冰箱冷冻均可！
红豆花生浆
用料：
黄豆
红豆
莲子
红衣花生
3枚桂圆干
3枚(大)红枣
枸杞
1500ml水
做法：
将黄豆，红豆，莲子泡一晚，莲子一定要要去了莲心。所有原料放入九阳豆浆机，启动五谷豆浆，半小时就好了。

豆浆我用筛子过滤了豆渣，也可以用纱布。

所有原料按照前后顺序的8定的量，黄豆最多，枸杞最少。红枣要用大的，3个就够，枣皮不用拨，最后过滤自然就会过滤掉。

也可以按照自己的喜好去调整每个原料的量。
风干牛肉干-家庭简易版
用料：
500克牛肉
适量料酒
适量酱油
适量老抽
适量盐
适量黑胡椒
适量辣椒粉
适量孜然粉
适量姜粉
3勺蚝油
适量糖
少许植物油
做法：
泡除血水后把牛肉切成条，所有材料放在盆里加牛肉放进去拌匀。冰箱保鲜盒腌制一晚上。
第二天腌制好的牛肉条放在架子上，阴凉处风干一晚上。
烤箱200循环风15分钟即可，狗都闻到味道了，一直守着烤箱。
出炉！
藕凉拌胡萝卜
藕凉拌也好吃
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸
200g藕
1/2根胡萝卜
1勺白芝麻
少量白醋
1勺芝麻油
1勺A 白糖
1勺A 酱油
1.5勺A 白醋
1勺A 白料酒
做法：
准备盘子。藕洗净，削皮，切成1,2mm扇状，放入盘子里。饮料水倒入至覆盖藕片，白醋放一点，拌一下。胡萝卜洗净，削皮，切成丝。
准备平底锅，小碗。A用料倒入碗里，拌均。芝麻油放入锅里，点中火，等待30秒。胡萝卜丝和藕片放入锅里，炒至熟。A用料也倒入锅里，炒至没有水分。灭火，撒上白芝麻，拌一下。
做好了。把步骤2菜装碗就可以吃。
火龙果布丁
红龙果全身都是宝。
用料：
2片吉利片
1个火龙果
若干克白砂糖
做法：
火龙果切丁。
将白砂糖入锅溶化，吉利片冷水泡软溶入锅内。
将火龙果摆入容器中，放入冰箱冷藏。
成品2。
猪蹄芸豆汤
满满的胶原蛋白啊！🌹
用料：
2只猪蹄
适量芸豆
3-5片姜
1勺料酒
1段葱
做法：
将猪脚流水冲洗，再用清水侵泡不少于半小时。（我买的是处理过的）
冷水下锅，加入姜片、料酒。
水开后煮3-5分钟。
待凉后，流水冲洗干净，放入炖锅内，加入葱段、姜片（我用的是隔水炖锅）。
在隔水炖煲的夹层加水，设置时间2小时。
芸豆提前侵泡（我是昨天晚上泡的），此时煮软，备用。
待猪蹄炖到时间后，加入煮软的芸豆，再加入2颗大枣，继续炖煮30分钟。
西洋菜腊鸭陈肾粥
秋意来临时，来一碗暖暖的粥...
用料：
1/4只腊鸭
适量西洋菜
4个陈肾
150g米
适量盐
做法：
把米淘干净，下点盐、油混匀，水滚后下米。
同时放入切好的腊鸭块和整个陈肾（用压力锅压后比较容易切），调好水量，用压力锅压30min左右。
西洋菜洗干净后切碎待用。
捞出陈肾，切片，与西洋菜一齐放回锅中，用中火煲至滚，调味即可。
宝藏卤味堪比周黑鸭（超级还原）
目前因特殊原因，短时间内做不了这道卤味，故作为记录收藏，原创为微博“少女爱丽丝”
用料：
500g鸭货（翅脖鸭架等
1个八角
1块桂皮
1片白芷
2片香叶
适量小茴香
适量草果
60粒麻椒粒
50粒花椒
30个（不会很辣）干辣椒
看你喜好可加可不鲜辣椒
15粒冰糖
3勺红糖
2勺料酒
4勺老抽
6勺生抽
200ml啤酒
1勺甜面酱
1/3个浓汤宝
没过鸭货就行水
做法：
第一步：泡水去腥腌制
冷冻的鸭翅鸭脖，用清水浸泡1小时以上泡出血水（不然100%会腥）然后沥干水分，最好用厨房纸吸干一下水分后。
用姜、1小勺盐、少量料酒腌1小时 ，中间翻面一次，拌匀保证每个面都接触到腌料。
第二步：冷水下锅焯水。
冷水放入鸭货再放入大葱、生姜、花椒、料酒 大火煮沸 撇掉浮沫。
煮至没有浮沫（约10min）捞出清洗。
有条件可以过一下冰水（这样会更脆爽）。除辣椒外，所有香料开水泡2分钟，去除香料的苦涩味。
第三步：煮煮煮卤鸭货！
处理完的鸭货+香料+酱料放在一个大锅里。
大火煮沸转小火煮15min，中间别忘记翻面。
—关火再泡个1小时。
—开大火煮沸转小火。
这个时候加蔬菜。继续小火煮10min煮熟蔬菜，再开大火收干汤汁搞定～
看个人喜好加藕片 海带 鹌鹑蛋 等
照烧鸡腿🐔
这道菜我儿子最爱吃 ，我做好之后会在微波炉上用烤鸡的功能在烤下，这样外面的皮会像烤鸭一样！
用料：
2只鸡腿
2勺蜂蜜
5片姜
4勺生抽
4勺料酒
4个冰糖
4勺味极鲜
1勺耗油
1勺老抽
做法：
准备两只鸡腿 用剪刀✂️把骨头剃掉
分成四份用牙签扎孔好入味 用4勺料酒姜丝酒腌20分钟
调好料耗油一勺 蜂蜜2勺 生抽4勺 老抽1勺 味极鲜4勺
起锅烧油煎鸡腿 煎至金黄然后把料放进去，加一碗水煮
用铲子浇 ，不停的浇至 煮至20分钟 
出锅我会在微波炉烤10分钟这样更好吃 不烤也行 锅里留点汁 等从微波炉拿出来浇下 更美味
蒜香黄瓜片（快手菜）
一道美味快手菜，适合上班族忙碌了一天回到家做几个快手菜既好吃又好做！
用料：
2根黄瓜
适量盐
少许辣椒碎（我们叫辣椒面，或者用四川辣椒酱）
少许蒜末
少许克油
做法：
黄瓜切片撒上盐腌制半小时，把腌制出来的水倒掉。
锅内放少许油（油不要太多，黄瓜不吸油否则会油腻腻的）倒入辣椒碎或者辣椒酱翻炒几下炸出香味。我用的自己炒的小米辣的辣椒酱。
倒入腌制好的黄瓜片和蒜末翻炒几下，没有生蒜味就可以出锅（不要炒太久，黄瓜会失去香味和不脆了）
鲍汁凤爪
在饭店吃了这道菜，觉得味道很赞。作为一个吃货的我又怎能错过如此美味，今晚就自个琢磨着做了起来，结果非常满意！居然多吃了半碗🍚，现在还撑着呢😂😂😂
用料：
12只鸡爪
半瓶200克鲍汁
几片姜
做法：
1、鸡爪剪去指甲洗净，锅里放入冷水、姜片，加入鸡爪焯水片刻捞出沥干水份。                              2、把已焯水的鸡爪放进高压锅里，加入浸没过鸡爪的温水，高压锅调时15分钟煮鸡爪。
把高压锅里煮鸡爪的汤汁，倒入适量进炒锅大火烧开加入半瓶鲍汁搅拌均匀即可。（我买的鲍汁是390克一瓶，也就是加入约200克的鲍汁。汤汁和鲍汁的量亲们可根据鸡爪量而调整）
鸡爪摆放入沙锅中，把调好的鲍汁倒入沙锅浸没过鸡爪。
大火烧开
转小火加盖焖煮20分钟即可。
一锅软而不烂满满胶原蛋白的鲍汁凤爪就做成啦！记得多做点饭哦😄😄😄
零失败的蒸红枣糕
用心做好一件事！

用心写每一道食谱，不仅方便自己，也能帮助他人。温馨提醒：本人在不断学习中，希望大家给予鼓励！🌹🌹🌹（勿喷！谢谢亲们😊）
用料：
去核后150克红枣
26克红糖
80克牛奶🥛
400克水
210克低筋面粉
4克酵母
3个鸡蛋🥚
做法：
红枣去核
去核红枣切小块
加入26克红糖
加入400克清水，水没过红枣即可，开始把红枣煮软收干水
红枣煮剩一点点水
把煮好的红枣晾凉
加入80克牛奶🥛打成红枣泥
在打好的红枣泥中加入3个鸡蛋🥚和4克酵母充分搅拌均匀
搅拌好的红枣泥中筛入210克低筋面粉
以翻拌的方式翻拌均匀，记得不要过度翻拌哦😊，以免面粉起筋不够松软。
8寸蛋糕模具，抹上一层植物油，这样才好脱模
倒入红枣面糊
包上保鲜膜开始发酵，室温25度发酵30分钟左右。如果室温太低可以用烤箱的发酵
发酵好的面糊用筷子🥢搅拌几下排气，然后撒白芝麻，上锅蒸35分钟，焖5分钟出锅
倒扣脱模
切块开吃啦😁
蒜苔肉末蒸蛋
之前做过蒜苔肉末摊鸡蛋，这次做个蒸鸡蛋。
用料：
2个鸡蛋
少许肉末
1根蒜苔
一两滴香油
小半勺盐
一点点鸡精
做法：
鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入鸡蛋液的2倍的温水搅拌均匀，过滤一下。
蒜苔切碎，肉切肉末，放入蛋液中，加少许盐和鸡精搅拌均匀，滴一点香油。
盖上保鲜膜，用牙签撮几个小空，放入蒸锅，开大火水开后继续蒸15分钟。
蒸好的鸡蛋。
芹菜汁手擀面
用料：
根芹菜
做法：
芹菜打成汁，我用的是榨汁机放一点点水打成汁就行了。和面放置半小时。
揉成光滑面团
擀开
切面
如图～粗细随意～
煮熟，过一下凉水，捞出来放点鸡蛋酱
鸡蛋打散用油煎一下划散，放东北大酱炸开就行了。鸡蛋酱可以沾青菜吃，拌面条🍝无敌了～
土豆豆角
用料：
土豆豆角
做法：
炸至皱皮

炸至金黄色捞出沥干油分备用
Baby清蒸银鳕鱼
用料：
葱丝
姜丝
美极鲜
香油
做法：
鳕鱼洗净，葱丝放下面，姜丝放上面
1岁宝宝料汁：美极鲜3到5滴，香油3到5滴，加水冲开，蒸鱼前撒在鱼上，盖上盖子，开锅10分钟即可出锅
出锅即可，还可以撒些香葱
电饭煲排骨饭
大家好，关注下厨房好久了，也在里面有学了很多菜式，今天也把我的菜式拿出来跟大家分享，这排骨饭是我未关注下厨房前自己瞎琢磨出来的，然后发现这个app上也有，于是我也来班门弄斧。希望大家会喜欢哦！
用料：
一根排骨
若干香菇
一个胡萝卜
3瓣蒜
适量盐
适量鸡精
一包沙茶王
2-3棵芹菜
做法：
排骨汆一下，放点醋能去除猪肉的腥味。汆好之后洗净滤干下锅炒
炒到排骨变金黄色放入胡萝卜，胡萝卜可以根据你个人爱好想怎么切都行，不过不能太大
加入香菇炒一下，香菇不要炒太久，不然会炒得太干不好吃，炒一会后加入蒜头末爆香。之后就加入盐，鸡精，沙茶王翻炒下
配料好了就可以放入电饭煲了，盖上盖子按下煮饭键等吃了。要吃之前把饭和排骨拌匀
西芹百合
美味的蔬菜，可以增加食欲，可以吃出健康，西芹百合他们是好朋友，不知道你们喜欢吗，西芹脆口，清清爽爽，百合的营养价值，大家还是自己百度吧^ _ ^
用料：
适量西芹
适量百合
盐
白糖
玉米油
做法：
首先把洗干净的西芹斜这切成菱形的段，百合洗干净，两头用刀切了，外面包裹的一两层不要，再一瓣瓣的剥落下来，洗干净，待用
烧一锅水，水开了，放一点点盐在水里，把西芹下水烫一下，就是焯水，大概不到一分钟时间，（因为没有看时间）把西芹捞出，冲凉，再把百合也下水焯水，迅速捞出，因为百合比西芹更容易输，所以不介意一起下锅！
起油锅，油温五六成热，把焯水沥干的西芹百合一起下锅，翻炒放盐，少许白糖，加一点点水，翻炒加鸡精出锅！
饭店味道的手撕包菜
★中国菜★
好几个朋友问手撕包菜，就上个菜谱吧，超简单超好味。
用料：
生抽
蚝油
蒸鱼豉油
做法：
1  包菜洗净去粗根，撕成小片稍微沥一下水。
2  起油锅烧热，下包菜大火翻炒，多炒炒，下生抽，炒，下蚝油 蒸鱼豉油，炒。三种调料基本份量差不多。适量糖和鸡精，大火翻炒，断生收汁即可。

*  尽量不要加水，如果调料下多了太咸适量加点水，不要加很多，不要盖锅盖焖煮，包菜一烂就game over了。

尝尝，是不是跟饭店一个味～(๑>؂<๑）
肉丝蒸糯米饭
很有名的美迪炊饭，十几年前去吃过一次，感觉那饭很硬，而且肉和饭的味道不是融合得很好，想着小时候妈妈烧糯米饭都是把肉码在上面一起煮出来的，饭粒吸收了肉香，非常好吃，于是凭着自己想象试着改进了做，每次都很好，冬天可以直接改为腊肉，感觉简单又美味，最最重要的是吃得放心。备注：以下大约是一人份的量，各人的食量不同，可以加减，多人份只需要成倍计算即可。
用料：
120克糯米
30克肉丁
适量葱花
若喜欢还可以添加：
2朵香菇
适量红萝卜
注：香菇需要提前泡发
做法：
将肉切碎丁加适量老酒、生抽、老抽，拌匀，备用。
前一晚上将糯米浸泡于水中，大小5～8小时，水量一定要充足，早上将米洗净沥干水份，高压锅里加入足量的水！足量的水！防止烧干！放上蒸架和蒸屉，铺上纱布，再垫上油纸，防止米粒掉入水中和粘在屉上，轻轻地马上沥干的糯米，尽量使米粒间隙更大一点，便于制熟。
将拌好的肉碎轻轻地摆放在糯米的面上。
开大火烧开，转小火呲呲呲……大约20分钟，此时已经满屋飘着饭香和着肉香。
关火，待自然凉到可以开盖即可打开。
盛出装盘，撒上葱花。我用的是汉堡模整形，感觉一人份一个汉堡模浅一点刚刚好。
来个特写……
若喜欢，可以再加点香菇丁，红萝卜丁，香菇需要提前泡发，然后切丁和肉丁一起拌匀码放在糯米上，再放红萝卜丁，加盖开烧就是。
芭比娃娃蛋糕
用料：
一个戚风蛋糕
400克淡奶油
30克砂糖
2个颜色色素
做法：
蛋糕坯用的是晓廷爱烘焙7寸戚风蛋糕的方子，淡奶油裱花 先做一个简单的记录 以后再改进
自制发酵酸奶油（生酮零食）
酮学，酸奶痴迷粉，这就是你需要的！纵享丝滑，蒂丽舍司
用料：
550克淡奶油
1-2克（一小包的量）酸奶发酵菌
随意赤藓糖醇（可选）
做法：
奶油，发酵菌，放干净的容器搅拌均匀
均匀分装到酸奶杯里，放酸奶机，烤箱，或者温度事宜的一切地方（我是放在暖气片，我家暖气片温度大概35度），等待八个小时，凝固就是成功了，然后放冰箱冷藏钝化四个小时以上口感更好
成功，吃就完了，我的发酵出来的酸度1-10度的话，大概2-3，空口完全接受，所以没有加代糖
这个是一百克淡奶油加一克希腊酸奶发酵菌，成品奶油奶酪质地，意外惊喜🤤
蛏爆丝瓜
夏天来临，丝瓜是不二之选，可做汤可做菜，都很清甜啦啦啦～
用料：
丝瓜1根
蛏
姜
蒜
盐，鸡精
酱油少许
做法：
蛏买回来很多土，先把土洗净，再用盐泡水。
准备材料: 姜，大蒜，（因为宝宝也会吃，所以没有放辣椒，放点干辣椒更好）
丝瓜切段。（因为丝瓜炒的时候会缩水，所以不要切太小块。）
锅里下油，加点蒜，把丝瓜炒断生。（炒丝瓜的时候可以加少许盐，鸡精和少许酱油。）
另起锅，锅里下油，姜和蒜加入蛏大火爆炒1-2分钟，再加入丝瓜，盖上锅盖小火闷熟。
成品。。
二冬膏
【功能】消痰润肺、养阴滋肾、生脉清心

【主治】肺肾阴虚所致诸症。（肺肾阴虚自行了解）

二冬皆禀少阴水精之气，麦门冬禀水精而上通于阳明，天门冬禀水精而上通于太阳。夫冬主闭藏，门主开转，咸名门冬者，俱能开转闭藏而上达。合二冬制熟成膏，消痰润肺，生脉清心。久服则肾固气平体健身轻，不老不饥，为益匪浅。
用料：
250克天门冬（去心）
250克麦门冬（去心）
适量白蜜
做法：
上药加水煎煮3次，取汁，浓缩熬膏。
（具体每次加水量以及每次煎煮时间，有兴趣的可以咨询我）
加炼白蜜适量收膏即成。贮瓶备用。
【用法】口服。不时噙热咽之
泡椒酱汁萝卜
方子里的大蒜和生姜是可选的，不喜欢这个味道也可以不放。
用料：
萝卜（白萝卜青萝卜都可以）
生姜、大蒜
盐、糖
生抽、白醋
泡椒（野山椒）
做法：
萝卜切薄片。加盐和白糖拌匀，腌半小时左右，攥去水分。
这样处理过再用调料腌拌，可以去掉一些生萝卜的辛辣味道。
把腌好的萝卜片放在一个保鲜盒或者带盖的碗里，加入生抽、白醋糖、盐。再加几勺野山椒的汤，放几粒尖椒。最后把切成薄片的生姜和大蒜也放入碗中。
调料放多少看个人口味了，没有特别的要求。
如果不知道是哪种泡椒，看右边图片，到处都有卖。
最后加入少量纯净水或者矿泉水，差不多使得萝卜全部淹没在调料汁里就可以了，把它们全部拌匀。右图是我做好的供参考。
盖上盖子进冰箱冷藏，一两天就可以吃了。
一道菜让你充分摄入蛋白质——蛋香豆腐
有一些人对豆腥味比较敏感，从而对豆制品有些抵触，还有一部分人感觉鸡蛋中的蛋腥味较重，因此不喜欢吃鸡蛋。但是，这两种食物都是蛋白质的重要来源，并且营养丰富，价格亲民，怎么能仅仅因为口味被舍弃呢？今天我们就教您这道蛋香豆腐，浓郁鲜香，包您满意～
用料：
1枚德青源A级鲜鸡蛋
1块豆腐
1勺（见图）淀粉
1勺（见图）食盐
1勺（见图）蚝油
2勺（见图）生抽
半杯清水
适量葱花
适量蒜末
适量食用油
做法：
取一整块豆腐，切成小块。
切好适量葱花放入碗中。
切好的豆腐放入锅中，加盐焯水两分钟后取出，滤水后放入碗中微凉备用。
在碗中打入一枚德青源A级鲜鸡蛋并搅打均匀。
在碗中加入一勺淀粉，一勺食盐。
继续在碗中加入一勺蚝油，两勺生抽。
最后向碗中加入半杯清水并将酱汁搅拌均匀。
将搅打好的蛋液倒入豆腐块中搅拌均匀。
向国内倒少许油，油热后倒入蒜末爆香。
倒入拌匀的鸡蛋豆腐适当翻炒后倒入酱汁。
翻炒均匀后收汁，撒入葱花。
一道色香味俱全的蛋香豆腐就做好啦，滑嫩爽口，香气扑鼻。当这道菜摆在你面前的时候，无论是日本旋风蛋包饭还是天津饭，全都黯然失色。快点学会这道菜，带着它去征服餐桌吧～