xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
独家秘制。。香辣鱼块
有没有一锅鱼让你看了口水直流
有没有一锅鱼让你辣得冒汗却欲罢不能
。。。 。。。
好吧 回正题
关于这锅鱼
无门无派无出处 纯属本人瞎搞啊
如有雷同 纯属巧合
有时候在外面吃饭
吃到比较不多见的菜就会一边吃一边琢磨这到底是怎么做的放了些啥东西
然后在心里默默酝酿啊酝酿
这道菜就是受到某一次吃到的鱼块的启发做出来的
但是做法啊材料啊什么都是根据我自己的理解又加了很多我想要的东西进去
所以绝对是独家秘制啊
你看这卖相 这味道
绝对可以上年菜菜单了
我妈数落我说
这道菜好确实是挺好的
但是你得保证你每一次烧都能保持住这种水平啊
好吧
我保证下次再烧这道菜比这一次好吃行了吧
用料：
一段草鱼
一个洋葱
一根大葱
一个红椒
盐
料酒
胡椒粉
生粉
姜蒜
面粉
郫县豆瓣
番茄酱
生抽
老抽
糖
做法：
草鱼一段，洗净切块
加入盐，胡椒粉，料酒，生粉，姜汁腌制30分钟
洋葱切块，大葱切段，红椒切块，姜蒜切片备用
腌好的鱼均匀粘上面粉
起油锅将鱼块半煎半炸至两面金黄再下锅复炸一次捞出
起油锅，放一大勺郫县豆瓣酱，一大勺番茄酱炒出红油
下姜蒜大葱爆香，下洋葱煸炒
加一碗热水，少许生抽和老抽，少许糖稍煮一下
倒入鱼块和红椒翻炒一下，稍微煮一会，关火，撒上法香即可
仿湖南菜剁椒牛腩煲
去朋友家蹭饭，朋友的湖南妈妈烧的一道牛肉非常爱，按照拍的照片凭想象做出来的，非常喜欢了。食物的搭配没有固定模式，也许湖南并没有这道菜，但我认为，我们付出时间花费心思消耗气力，为的是给自己、爱人烹饪出美味，这才是下厨的本心。
用料：
伊赛牛腩
土豆
洋葱
葱
蒜
芹菜
剁椒
姜
花椒
线椒
小米辣
香菜
做法：
选好牛腩，今天的非常满意，最喜欢的筋膜非常均匀。下水汆烫血沫，冲洗干净入高压锅，酱花椒葱结盐。我的锅十分钟非常软烂了。
部分配料
小炖锅取牛肉汤炖土豆。土豆半熟时，炒锅入油炒香线椒小米辣剁椒洋葱蒜，入牛肉翻炒入味，加入土豆汤中一起焖煮。
试味，关火前三分钟加入去过筋的芹菜段，最后一分钟加入香菜碎。
这张图是上次做的，配料量随个人喜欢。今天的辣椒种类更丰富牛肉更大块哦。
最精华的部分自然是吃完捞粉。喜欢入味的在汤汁里煮粉。重口味如我会再加入酸豆角剁椒。
完成

剁椒里面有豆豉和蒜蓉，一碗牛腩粉咸香酸辣皆有了。
香喷喷的韭菜盒子（入门级家常面食）
小时候最爱吃妈妈做的韭菜盒子了，总是等不及在开饭之前就先偷吃了，韭菜盒子的做法很简单，但简单家常就是家的味道，妈妈的味道。

PS：此方子可以包16个中等大小的韭菜盒子。
用料：
#面团部分
500g普通面粉（中筋面粉）
2g盐
300ml温水（50度左右）
#馅料（鸡蛋）部分
5个鸡蛋
2茶勺料酒
10ml温水
2g盐
2g鸡精
#馅料（原料）部分
450g韭菜
100g虾皮
#馅料（调料）部分
5g香油
5g植物油
5g蚝油
5g盐
2g鸡精
做法：
韭菜洗净，控干水分（如图将洗干净的韭菜放在盆中，将盆竖起来，控水）。
准备5颗鸡蛋，打散，加入盐、鸡精、料酒、温水，搅散待用。
炒锅倒油，油七成热倒入蛋液。
边翻炒鸡蛋边用铲子将鸡蛋铲碎。
关火，放入虾皮（虾皮能帮助鸡蛋快速降温）。
搅匀，晾凉。
昨天发了几个海参，顺便放韭菜盒子里提鲜，没有海参的话可以不放。
将发好的海参洗干净切丁，注意不要切得过碎，以免失去口感。
将切好的海参放入鸡蛋虾皮混合物中，等待鸡蛋晾凉。
等待鸡蛋晾凉的时候我们来准备面团，500g面粉准备好。
加2g盐搅匀。
边搅拌面粉边倒入温水，搅拌至面团有很多小面絮为止。
将面絮揉成面团，大概揉5分钟。
揉成如图中光滑的面团。
面团用茶巾盖好醒30分钟。
控好水的韭菜开始切成小段。
切好小段的韭菜待用。
放入香油。
再放些植物油。
搅拌均匀（防止韭菜遇盐出水）。
倒入晾凉的鸡蛋虾皮海参馅。
放入蚝油、盐、鸡精，搅拌均匀待用。
醒好的面团分成两份，另一份放回盆里用茶巾盖好，防止风干。
将面团揉成长条，平均分成8份，可以包8个盒子。
擀成中间厚边上薄的皮。
舀3汤匙的馅，将两边包好，注意边儿不要太厚。
包好的盒子，准备平底锅开始烙盒子。
平底锅放油，开始烙盒子，中火，看到盒子皮鼓起，翻面煎3分钟，出锅。
准备好蘸料，开吃吧！
土豆泥沙拉
手机里没有图片了，手下面小奶锅里就是土豆泥😂等以后做了再放图吧……这款土豆泥沙拉空口吃，加面包做三明治，盖马苏里拉焗一下都好吃😋
用料：
1个土豆
适量沙拉酱
半根小黄瓜
适量火腿（或培根）
1-2个白煮蛋
适量盐
适量黑胡椒碎
适量熟芝麻（黑白都行）
做法：
土豆削皮切块蒸熟后用压土豆泥的工具压成泥。培根煎熟切碎（没有培根可以放火腿肠或者金枪鱼罐头或者鸡胸肉碎），鸡蛋煮熟扒皮切碎，小黄瓜切碎后加盐搅拌，出水之后挤干水分。
以上所有材料放进一个大碗里，加入沙拉酱（按个人喜好决定加入的量，我喜欢稍微多加点，然后再加点丘比煎焙沙拉汁，口感更顺滑）、盐（小黄瓜是用盐腌过的，所以可以少加点，最好加一点尝尝咸淡再加）、黑胡椒碎、熟芝麻，搅匀即可。
减脂餐 香煎龙利鱼 高蛋白低脂午餐
因为麻麻买的厨房用纸太好看而决定做龙利鱼ww
用料：
1条龙利鱼柳
小半个柠檬
一丢丢黑胡椒粉
一丢丢盐
一丢丢洋葱
2瓣蒜
5克橄榄油
做法：
1⃣️ 冷冻龙利鱼，提前解冻，洗净。
2⃣️ 用厨房用纸吸干龙利鱼的水分。🌟耐心吸噢！
3⃣️ 开始腌制龙利鱼。一点盐、一点黑胡椒粉，撒上。半个柠檬挤出汁在上面（去腥），然后慢慢给鱼肉做马杀鸡，把调料抹均匀。🌟这里切不切按个人喜好！因为个人不太喜欢一整条煎所以我切小块了。🌟不过要切小块建议腌制好后再切，不然马杀鸡起来就比较累orz..
4⃣️ 被我们榨干的柠檬🍋不要扔，扔到杯子里泡水喝～
5⃣️ 洋葱和蒜切一点。
6⃣️ 任何能煎炸的锅都可以用！锅开小火，倒入少量橄榄油，油热后撒入洋葱和蒜，炒出香后划到一边，开始准备煎鱼。
7⃣️ 我的锅比较小，所以煎了两波。小火慢煎，轻轻滑动～🌟对龙利鱼柳一定要温柔！
8⃣️ 中间等鱼在煎的时候把洋葱和蒜挑出。直至鱼煎至两面白，鱼肉稍硬。
9⃣️ 所有鱼都差不多熟了的时候‼️这时候！！拿出刚才泡着柠檬的杯子，倒少量柠檬水进锅，继续小火煮一会～🌟会让鱼的口味更好～！中途翻面一次，过个一两分钟就可以盛出～
🔟 装盘开吃～
花椒白鲫鱼
白鲫鱼刺多但是肉嫩鲜美，大部分人都用它来熬汤。如果你吃腻了鲫鱼汤那么来试试我的方法烹煮不一样的白鲫鱼～
用料：
1条白鲫鱼
适量花椒
适量子弹椒
适量葱
适量生姜
做法：
市场买回来的白鲫鱼已经杀了，刮好鱼鳞去了腮，拿回来只需要清洗干净鱼肚子，处理边角没刮干净的鱼鳞。准备好适量的花椒和子弹椒。
葱洗净切段备用，姜洗净切丝备用。
下锅煎鱼～煎至两面金黄。尽量少翻动，鱼容易被弄碎。
把鱼往锅边挪，调小火，先放姜丝、葱、子弹椒，后放花椒。翻炒出香味。
加水，放鱼泡，调大火。放盐调味。盖锅盖，焖煮几分钟。放少许鸡粉（或鸡精、味精）。
出锅装盘～
甜醋鸡蛋
爱下厨的友们看看
用料：
一斤姜
15个左右土鸡蛋
半瓶甜醋（陈醋）
做法：
1.姜切薄片，老的去皮，嫩的皮可留着
2把鸡蛋煲熟去壳，用刀轻轻在每只鸡蛋上划上浅浅几刀。
3放入姜鸡蛋加入半瓶甜醋。
4.大火煮滚转小火，不断用勺子翻动鸡蛋，让其均匀上色
后可放葱段也可不放
爱生活，爱自己
活着就是不断的成长
胡萝卜土豆兰瓜西葫芦青椒香菇牛肉糙米饭
用料：
一根胡萝卜
一个土豆
适量兰瓜
半个西葫芦
2个青椒
4个香菇
适量牛肉
适量糙米
盐
做法：
蔬菜都切好，牛肉用酱油和胡椒粉腌制半小时，糙米提前泡好6小时
大火炒好牛肉
用炒牛肉剩余的油炒好土豆兰瓜，胡萝卜，可以盖上锅盖闷一会
放入西葫芦和青椒
最后放入牛肉，调味，盐和生抽
糙米入电饭煲
盖上菜
加水没过菜
开动
老鸭汤的秘密(不放味精也鲜到不行)
用料：
半只老鸭
若干片姜
2勺料酒
适量盐
半颗娃娃菜
半张(可放可不放)千张
做法：
鸭焯水，同时准备姜片，娃娃菜和千张
把焯水好的鸭，生姜片，料酒，娃娃菜，千张条全部放进锅里，加水
大火烧开，小火炖俩小时，出锅前加盐。超级鲜啊。秘诀就是娃娃菜，不信你试试！！
好好吃早餐  盐面包三明治
🥣🥐
提前烤好面包，早餐准备起来就特别从容，卧鸡蛋煮汤圆的空档，就把其他几样做好了。
有预备有储存，做起事情来就能来得心应手，这个道理走到哪里都是一样的。
用料：
4个鸡蛋
3个面包
1根黄瓜
3片火腿片
随意喜欢的食材
做法：
早餐搭配：盐面包三明治，汤圆鸡蛋，萝卜脆，卤蛋，木瓜奶冻
盐面包三明治
汤圆鸡蛋
卤鸡蛋
萝卜脆咸菜
木瓜奶冻
低卡小零食红糖黑麦饼干
一个健身的吃货在做饭的路上越走越远，仿佛找到了人生的方向哈哈哈哈哈

一直都是买各种全麦面包啊饼干之类的，但总是对里面的添加不放心。那么索性就自己尝试着做吧。

健康又放心。
用料：
2个鸡蛋
42克红糖
40克橄榄油
220克新良黑麦粉
50克中筋面粉（普通面粉）
5克泡打粉
做法：
将所有需要用到的材料都准备好，容器准备好就可以开整了。我是一个面点新手，看了很多大神的食谱之后我会选择性的运用然后随心所欲的做一些改动。反正就是折腾呗。还好，第一次就成功了。方便我后续做更多改动
首先鸡蛋打散就好，不用分离也不用打发
加入橄榄油继续搅拌均匀。我不喜欢黄油的味道，喜欢黄油的我觉得加黄油也没问题。
然后加入红糖继续搅拌均匀。我不喜欢太甜所以加的少，不喜欢黑麦朴素的味道的可以多加点糖。下次我决定加点可可粉之类的调味粉，也许又是另一番滋味吧。
然后换刮刀！加入三种粉的混合粉，搅拌啊搅拌啊搅拌啊。然后凭感觉吧，表面不用太光滑，成团，稍微有点粘手的时候就可以啦
喏，我的就一点都不光滑，但是我不想搅了，反正成团了，可以用了。嘿嘿嘿嘿。之后就是分成20克左右的小团团，放在铺了油纸的烤盘上压两下，不用太平哦。
喏，就这样，我这一份料做了24个饼干（其实能做25个，只不过放不下了，我就把最后那个搓成了小棒棒放在空隙处了）170度烤箱预热，然后上下火烤15分钟左右，按之前我看的菜谱里说的用余温闷5分钟
将将将～这就出锅了～反正我挺满意的，毕竟第一次，不管是颜色味道都很不错呢。找个小罐罐装起来，当早餐当零食都很棒么。
形状不太均匀，我不是颜控我觉得无所谓啦
真香嘻嘻嘻嘻嘻
油酥家常饼
用料：
100克面粉
100克热水
50克油
4克盐
1勺十三香
50克葱花
做法：
用刚开的热水，加点凉水，加完谁也要是烫的，一点点加入面粉，搅成絮状，再用手和在一起，揉成光滑的面团，保鲜膜盖好，醒半小时
做油酥：一汤勺面粉，加入十三香粉，盐，把烧热的油加入，搅匀，成糊状
醒好的面团不用再揉，直接擀成薄片，油酥抹匀，撒上葱花卷起
切成大小均匀的段，两边收口
擀成圆饼
平锅，加油，油可以多一些，中小火，盖盖，一面煎成金黄，翻面，盖盖，另一面也金黄就熟了（注意，火太大了还没熟就糊了，太小了饼容易干了，盖上盖子是防止水分都干了）
出锅，手起刀落，上下切开，别来回蹭刀，容易碎了
酥软，浓浓的油酥味儿，配一碗清汤，美味不得了
松子粥
出自蔡澜《食色》
自古以来，韩国的松子是贡品之一，它比日本的松子香，较中国的洁白和细长，有“仙人食”之美称。在朝鲜半岛中松树的叶能入馔。花粉、果实不消说，饥荒的时候，连树皮也熬而食之。
        不醉不归，是伎生宴的特点，但一下子让你喝醉，也不高级，所以喝酒之前，就是要在你的胃壁上涂一层黏膜。松子粥就起到很好的保护胃黏膜的作用。
用料：
一茶杯松子
半茶杯白米
七茶杯水
一点盐
一点糖
做法：
做法简单，以茶杯量之。一茶杯的松子、半茶杯的白米、七茶杯的白水、一点盐和一点糖。把松子尖端的芯除掉，洗净，用水浸三十分钟，磨碎。嫌麻烦，唯有用搅拌机。白米洗净，最好用日本米，浸泡两小时以上，同样舂碎或磨碎。
在两种浆糊中加水，沸腾之后转弱火，加点盐，加点糖，煮个十分钟即成。如果用的是泰国米，不够黏的话，可以加白米粉末糊之。此粥太稀，就不好吃了。
上桌之前，把油炸过的松子摆在粥碗上面装饰，尖头向内，放五颗，成星形，更有增加食欲的效果。
广式酱香炆鸭
广东这边人家喜欢的一道菜，普通常用而又美味的炆煮方式。
跟据季节变化，配菜更改：
🔶春天—竹笋
🔶夏天—冬瓜
🔶秋天—萝卜
🔶冬天—香芋
喜欢吃辣的，酱料里可以加点干辣椒或者出锅前放点鲜辣椒。
用料：
半只青头鸭子
3勺柱侯酱
3块（腐乳块大小）南乳酱
半勺老抽
1勺生抽
小半饭碗广东米酒
小半块冰片糖
6片姜
几瓣蒜
适量冬瓜
半个陈皮
适量生粉
做法：
新鲜青头鸭子弄干净，斩小块。锅内烧开水放两片姜和少许米酒，再放鸭块焯水，去血沫，捞起沥干水备用。
冬瓜切小块。
锅里放小许食用油，大火烧开，看到开始冒白烟放入蒜蓉+姜片爆香；
放焯水后的鸭块进去翻炒，米酒加入，等鸭块出点油后；
转中火加柱侯酱、南乳酱、生抽、老抽和冰片糖（提前弄碎），爆炒至鸭块金黄，闻到酱香阵阵。
放陈皮，加入刚刚浸过鸭块面量的滚（热）水。
加盖中小火炆30分钟（因为鸭子肉质有老和嫩的区别，所以时间自己加减）。
加冬瓜再炆20分钟左右。
收汁打芡，试试味道，调味即可美美上盘！
酱油糖心蛋做法🥚
来自Vicky soupsss
用料：
6个鸡蛋
1cup酱油
1cup水
1勺糖浆或蜂蜜
2、3瓣蒜
葱末
白芝麻
喜欢吃辣的可以加几个干辣椒
做法：
煮蛋。糖心蛋的秘诀是在开水中放入常温蛋，水里加一点盐和白醋，煮刚刚好6分半钟。
把煮好的蛋放在冷水或冰水中降温
剥掉蛋壳
在一个可以密封的容器里混合上面提到的所有材料.
把蛋放进上面的酱汁里，密封，放进冰箱里过夜
第二天就可以拿出来吃啦～最好两天内吃完
豆豉鲮鱼炒苦瓜
用料：
1盒豆豉鲮鱼罐头
1根苦瓜
2瓣蒜
0.6克盐
15ml色拉油
做法：
将苦瓜对半剖开，用勺子挖出内瓤，用刀斜片成薄片
将豆豉鲮鱼罐头中的豆豉和鲮鱼分开，豆豉用刀切成小粒，鲮鱼掰成小段
蒜切成末
煮锅中放足量水，水沸后加少许盐和色拉油，放入苦瓜焯烫一下，迅速捞出过凉
锅中放少许油，油热后放入蒜末炒香
放入苦瓜大火快速翻炒1分钟
放入鲮鱼大火快速翻炒，加少许盐调味即可
香草醋酸汤龙利鱼
用料：
2个番茄
1把金针菇
半个胡萝卜
300g龙利鱼片
做法：
番茄切块，胡萝卜切丝和金针菇放锅里一起煮
煮10分钟后加入龙利鱼片继续煮5分钟，喜欢浓汤的时间可以煮得久点，或者加少量淀粉
加入冠利香草醋和少许盐调味即可
森林的味道—牛油果冰淇淋
森林的味道，很清新
用料：
100g牛油果肉
100g淡奶油
200g牛奶
46g细砂糖
3小撮（或1/4勺）盐
做法：
牛油果肉切碎
淡奶油+细砂糖打至9分发小尖角
加入牛油果，用电动打蛋器打碎
加入牛奶和盐打匀后倒入事先冰好的冰淇淋桶，开机30分钟即可
茼蒿鲜蘑拌鸡丝
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的300道营养辅食，想不出给宝宝吃啥的时候，就来转转吧,如有辅食方面的问题咨询可在新浪微博@“宝宝营养辅食原创”。
宝宝夏天不能经常吃煎的食物
比较容易上火
来点清爽可口的凉拌菜就最适合了
用料：
50g茼蒿
50g鸡肉
50g鲜菇
做法：
1.  鸡肉（鸡胸鸡腿都可以）凉水入锅，煮熟。
2.  撇去浮沫，一直煮到鸡肉熟烂。
3.  在煮鸡肉的同时，我们就可以来准备配菜啦。鲜蘑去根清洗干净，然后撕成小块儿。
4.撕成细条的鲜蘑还是比较长，再用刀切得短一点。
5. 鲜蘑入锅煮熟。
6.  茼蒿清洗干净，把根部切掉。
7.  另起一锅，水烧开后，先把茼蒿根放到锅里烫30秒钟，再把茼蒿叶放进去。
8. 待茼蒿煮熟变软，锅中的水微微变色后就可以捞出来，切成小段儿。

PS：茼蒿叶的部分，很容易连到一起，切不断。切的时候要仔细一点，或者用辅食剪子剪断。
9.  鸡肉煮熟后，取鸡肉去骨头，撕成小碎丝状。鸡高汤可以留下来做汤底，或者煮面吃。
1
 食材准备就绪。
11. 混合到一起，一点点盐，少许香油拌匀。之前的鸡汤也可以少加一点来调味。
12.  调味的重点是醋啦，我用的是黑米醋，味道比米醋更好一些，买的时候，注意看配料表，也是要找没有添加剂，只有水和黑米这两项。
13.  如果大人吃的话，调味会更自如一些，生抽啊，糖啊，都可以放一点。不断地品尝，不断地调整配比，直到调出你满意的味道。
14. 咱们给宝宝做辅食的粗细程度，要随着宝宝咀嚼能力的发展，同步改变的。12-18个月可以切得碎碎的，18个月可以像我上图这样的粗细。2岁以上基本可以适应下图这样的状态。
15.  标准是标准，千万不要急于求成，要根据宝宝能适应的食物性状来，别操之过急，否则很容易让宝宝噎到的。
海盐牛角包🥐｜日式盐可颂 直接法面包
日本盐面包：微咸、柔软，一种游弋在朴素和奢侈之间若隐若现的风味。

面包底部黄油煎过的焦香和柔软中空的内心合二为一，简直就是人间美味！

其他菜谱请移步：

鲜奶吐司🍞：
https://www.xiachufang.com/recipe/105878486/

法棍🥖：
https://www.xiachufang.com/recipe/105876672/

欧包：
https://www.xiachufang.com/recipe/105871683/

贝果🥯：
https://www.xiachufang.com/recipe/105858448/
用料：
500克高筋面粉
5克酵母
25克砂糖
10克盐
10克奶粉
325克水
15克黄油
适量包馅黄油🧈
做法：
把除了酵母黄油之外所有材料混合至没有干粉，放冰箱冷藏1小时。
取出，加入酵母和黄油，低速揉匀，再中高速至完全阶段。
一发：室温发至2倍大。
把面团取出，分成65g/份，整形成水滴状。放冰箱冷藏松弛1小时。
把面团擀成三角形，包裹黄油，卷成可颂状。
二发：30度40分钟左右，使面团发至1.5倍大即可。
烤箱上火220度，下火190度，表面喷水，装饰芝麻或者海盐，烤12-14分钟。
在擀面团的时候案板上涂一层油，纹路会更清晰。
无回缩可可戚风蛋糕八寸
用料：
5个鸡蛋
70克热牛奶
70克低粉
50克细砂糖
20克玉米油
几滴柠檬汁
20克可可粉
做法：
蛋白蛋黄分离
蛋白盆一定要无水无油，否则影响打发
热牛奶加入可可粉，搅拌均匀，再加入玉米油
筛入低粉
搅拌成如图无颗粒状态
蛋白加入几滴柠檬汁，中高速打发，分三次加入细砂糖
将三分之一蛋白加入混合好的蛋黄可可面粉糊搅拌均匀后，全部倒入剩下的蛋白中，翻拌手法搅拌均匀，倒入磨具，振出大气泡，同时烤箱提前预热180度十分钟
180度烤35分钟，根据自己烤箱的温度上下调整，时间到后用牙签扎入试一下，面糊不粘牙签即为烤熟，快速倒扣，待凉后脱模，就可以享用啦！
有盐黄油曲奇
家乐福促销黄油半价，买了很多后发现全是有盐的，做牛排又用不完，都已经过期了怎么办呢。想着反正家里吃吃也不会有太多差别就做曲奇吧，出来味道果然还不错。
用料：
100克黄油
120克低筋面粉
1个大概35-40克鸡蛋
56克糖粉
做法：
所有原材料。其实家里吃吃多一点少一点没关系。比如鸡蛋，没必要非多少克，不然用大半个鸡蛋，剩下的八九克怎么处理呢，我是最讨厌浪费的。糖粉可以参考个人口味。我这个做的挺淡的。喜欢甜的多放点。
黄油乳化，打发后分次加入糖粉，参考蛋清打发，不够不要打发过了，然后鸡蛋打成蛋液后分两到三次倒入，每次都等上次的搅拌均匀。最后过筛低精面粉，搅拌均匀就结束了。放入裱花袋。
烤的话一般都是180度20分钟左右 看个人烤箱情况。
日式生巧克力—抹茶味
日式生巧克力第二单！宇治抹茶粉是日本很出名的抹茶粉之一，日本有很多的甜品都有抹茶口味的，当然生巧克力也是一样，包括作者在内，为了满足很多朋友热爱抹茶的欲望，所以有了这一个菜单
用料：
100g法芙娜35%白巧克力
8g黄油
5g京都宇治抹茶粉
4g糖浆或麦芽糖
4g朗姆酒
41g淡奶油
适量京都宇治抹茶粉（装饰）
做法：
白巧克力和黄油混合，隔水融化，水温保持在四十度左右，不宜过高
白巧克力融化后，用刮刀轻轻搅匀，不要让水进入到巧克力溶液里
淡奶油、糖浆和朗姆酒混合加热，边加热边搅拌，至淡奶油快烧开时关火～
淡奶油加入抹茶粉搅拌均匀
抹茶淡奶油和白巧克力溶液混合均匀
模具铺好烘培油纸，我用的是方形四寸慕斯圈，没有慕斯圈的，可以用烘培油纸折一个盒子
入冰箱冷冻一小时，取出后，刀过一下热水切块，准备适量的宇治抹茶粉
抹茶巧克力裹上宇治抹茶粉即可
抹茶生巧克力～
红烧扁鱼
（做的不是菜，是种心情）有油烟味的家有爱有温度
平时鱼🐟都喜欢清蒸，因为吃的健康简单，前段时间红烧了一次后，孩子念念不忘，今天又很用心的做，
用料：
6片姜
6瓣蒜
3根葱
3勺料酒
4勺生抽
克盐
条鱼
做法：
扁鱼洗干净晾着
准备香芹姜葱蒜
不粘锅热油将🐟煎黄
煎的很漂亮吧
我备了8条小🐟，孩子喜欢吃
放料酒，加入开水，放生抽，放葱段，红椒调味其实不辣
收汁，出锅，
色香味俱全，光盘
老坛酸菜牛肉面
这酸爽难以置信！牛肉看得见。
用料：
牛肉
酸菜
大蒜
姜
1个八角
1个桂皮
醋
干辣椒
酱油
盐
大葱
做法：
牛肉切粒、蒜姜切末、大葱切段
酸菜洗干净、挤干水
牛肉焯水，去血。
热油，蒜姜末八角桂皮爆香、下酸菜，下牛肉。加料酒、酱油、醋
放电饭煲里，熬50分钟。
尝尝味道，加盐。把酸菜和牛肉先捞出来（为了之后摆着好看）
煮面，放入汤中，摆料。
猪蹄藕汤豆瓣猪蹄
突然这几天就进入冬季，很想喝点汤，可也得加点下饭菜，今天买了草根猪蹄，回了家发现肉好多，突发奇想，炖了汤后，把猪蹄的肉捞出来做自创豆瓣糖醋猪蹄！很搭
用料：
3节藕
1根葱
8片姜片
半只猪蹄
50克盐
适量蒜
1勺豆瓣
5个泡椒
适量根小葱
10粒枸杞
5颗红枣
做法：
猪蹄我选了带肉的让师傅去毛，在猪价飞长的今天，半根猪蹄花了我74！选藕的时候记着买粉藕！
猪蹄洗净，锅里烧水，下猪腿，煮开2分钟捞出，这一步骤是为了去掉猪蹄的血水，汤才会白！
如果血水的猪蹄放砂锅里，我选择的水是猪蹄的大概5倍吧，放老姜，大火烧开，放入洗净切好的藕！大枣，大葱，水再开后关小火，就可以去看电视啦！
我今天炖了2小时，耙了，加入盐，枸杞，小葱，一碗热腾腾的猪蹄藕汤炖好了！我把多的猪肉捞出来做了份糖醋豆瓣猪蹄，美味，具体感兴趣的下次分享！
线椒平菇
用料：
300克平菇
四个 线椒                           
油 盐 鸡精 蚝油 适量 
做法：
平菇撕成小朵 锅里开水 焯一下 捞出 挤去水分 备用 
线椒斜切成条状 
锅里放油 油热倒入线椒 翻炒 加入平菇 翻炒 加入盐 蚝油 鸡精 两分钟出锅
蒜香海鲜炒饭
一次在铁板烧师傅那里吃到了这道炒饭，完全符合巴巴对于炒饭配料比米饭多的“贪念”，多多的蒜末爆得香香的，放入虾仁、章鱼片，有时候再来点儿鱼丁，一个人吃上一大碗，菜饭一体，超级满足。
用料：
1碗米饭
10只虾仁
1小块章鱼
1大勺蒜末
少许韭黄（或香葱、韭菜）
1大勺豌豆
2小勺豉油
少许老抽（调色用，可省略）
少许黑胡椒碎
做法：
准备好炒饭用的米饭（隔夜饭并不是最好的选择，现煮的米饭更香）：米饭根据包装上的推荐比例中水分最少的比例，如大米和水的比例为1:1.2-1：4，请选择1:1.2甚至是1:1.1，这样能保证米粒水分不过多。
将淘洗好的大米一定要控干水分，再加入秤好的水分一同放入电饭煲中，按100克大米5克无味植物油的比例加入植物油混合均匀，精致30分钟后在煮饭。煮好后不要焖太长时间，取出捣松就可以炒啦，这样子煮出来的米粒粒分明还会跳舞哦。
将虾仁处理好，放入沸水中汆烫，捞出控水。
香菇切丁，韭黄（或香葱）切段，章鱼切片。
锅烧热放油，加入蒜末爆香，加入切好的章鱼片。
加入虾仁、香菇和豌豆翻炒。
加入米饭打散
用豉油、老抽、黑胡椒碎调味，翻炒均匀即可出锅。
盐水毛豆
用料：
200克毛豆
1粒八角
5克生姜
5克大蒜
5克干辣椒
5克盐
做法：
毛豆剪掉2边的蒂，这样煮比较容易入味
毛豆冷水下锅，放盐大火煮20分钟
毛豆煮好后，捞出沥下水
先将生姜和大蒜炒香
放入毛豆翻炒均匀
放入2勺醋和3勺的生抽翻炒
放入干辣椒和盐翻炒均匀
盐水毛豆完成
会爆浆的海盐奶盖蛋糕，爆浆流心看着就爽【松下蒸烤箱JK102W】
爆浆奶盖蛋糕你值得拥有，奶盖直接覆盖住整个蛋糕，而且口感爽滑！吃腻了传统蛋糕，这款海盐爆浆奶盖蛋糕绝对会让你觉得惊喜满满，手起刀落切开蛋糕，真的会流心爆浆。绵软的口感有种吃雪糕的感觉，原来奶盖和蛋糕也很配！吃腻了珍珠爆浆，一定要试试这款奶盖爆浆奥利奥蛋糕，甜度拿捏得刚刚好。切开蛋糕，奶盖就像泥石流瀑布一样，从中间流出来特别美。
用料：
3个鸡蛋
35克牛奶
20克玉米油
35克白砂糖
50克低筋面粉
做法：
准备食材
蛋清蛋黄分离，3个蛋黄+35g牛奶+20g玉米油用蛋抽混合均匀。
筛入低筋面粉，用蛋抽划“Z”字，捞拌均匀。捞拌至粉末消失即可，状态是比较粘稠的。
接下来开始打发蛋清，加入2滴柠檬汁或白醋，打发至现在大泡泡鱼眼状粗泡时，加入1/3细砂糖。泡沫细腻时，再加入1/3细砂糖，继续打发1分钟。当蛋白开始有纹路且不会马上消失时，加入剩下的细砂糖，打发到“硬性发泡”状态，拉起打蛋头可以拉出直立的蛋白尖
取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊翻拌均
将混合好后的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜的盆里，继续翻拌。将搅拌好的面糊从20-30cm的高度倒入模具中。用硅胶刮刀磨平，双手拿起模具在桌面上轻轻震两次，消除大气泡。
放入预热好的烤箱。上下火150度，中下层，烤55分钟。我用的是松下蒸烤箱NU-JA102W电脑控温，上色更均匀
出炉后先将模具从20-30cm高处垂直落下以震出热气，然后倒扣冷却
接下来做海盐芝士奶盖：奶盖粉+冰牛奶1：1，用电动打蛋器打2分钟，打到有一点浓稠，但是有很强的流动性即可
蛋糕胚中间挖个洞，倒入奶盖！放上奥利奥饼干和自己喜欢吃的饼干碎就可以了
这是我吃了不会腻的奶盖可以做蛋糕可以做，奶茶可以抹吐司，反正我一次会做好多
切开蛋糕，奶盖就像泥石流瀑布一样，从中间流出来特别美。
红薯丸子
用料：
红薯
白糖
面粉
做法：
红薯蒸熟晾凉捣成泥，加入面粉1:1的比例，想吃红薯味浓一点的就少放些面粉，然后根据个人口味加入白糖。
手洗净或戴一次性手套，开始搓丸子，大小如图。
热油下锅炸至金黄即可。
香菇油菜
香菇忘记改刀了！应该上面刻个十字花！
用料：
香菇
油菜
蒜片
葱
姜
蚝油
盐
做法：
油菜焯水后，用蒜片爆锅，放少许盐。
香菇改刀后，焯水，用葱姜爆底油煎至两面金黄！
锅内少许色拉油、蚝油，翻炒片刻浇至香菇上！
卤牛腱子
用料：
前腱子2只牛腱
适量盐
一小把花椒
3颗八角            
适量冰糖
适量老抽
10几个山楂干
3大勺黄豆酱
1根葱
2块老姜
做法：
牛腱子简单洗干净，切3刀。放入高压锅清水浸泡4小时。倒掉血水，继续放清水浸泡4小时，水里放一小把花椒。
锅里水不用倒啦，锅里放八角，葱，姜，山楂干，大火烧开，撇掉浮沫，盖锅盖，排气，打中火50分钟。到时间关火，浸泡一夜。
把锅里的调料用笊篱捞出，开大火把锅烧开，起炒瓢熬糖色，起泡泡了就倒入高压锅，再倒入适量的老抽，这步是调色调味。适量的食盐，黄豆酱。也可以放酱豆腐，辣椒，或者泡椒，喜欢什么味就放什么。中火烧半小时，不放高压定子。关火放凉，浸泡4小时以上。
拿出卤好的牛腱子，冰箱冷藏一夜，就可以开吃了。
传说中的灯影牛肉。
自制豆腐（卤水点豆腐）水豆腐
1.卤水点豆腐之水豆腐。
2.用盐卤点的，放进模具里压出水就是豆腐块。
3.跟资深豆腐老太太----我奶学的。
4.豆子到豆浆再到水豆腐，最后变成豆腐块，过程也很奇妙有趣。
5.一起感受像化学变化一样的物理变化吧。
用料：
黄豆，水，纱布，盐卤。
做法：
1.黄豆浸泡成饱满的状态，可以打豆浆的程度，我泡了一夜。
2.豆浆煮开用纱布过滤出豆渣，我留了一点喝，剩下的稍等几分钟，估计温度在80摄氏度左右就可以开始点了。
PS：纱布市场就有卖。
3.盐卤是淘宝的，9.9一斤包邮，有好多。我用两百克加了600毫升的水。
4.豆浆稍微凉一下就可以开始点了。用小的勺子装盐卤水，几滴几滴的慢慢加，边加边用勺子徐徐的搅动。待到搅动有阻力，豆浆呈大米粥状态就可以了。加盖静置。
5.变成这样。
6.变成这样。
7.最后变成这样。
我用香菇和肉末炸了一个酱，抹在豆腐上就可以吃了。也可以烩成有味道的。如果有模具，压出水就是豆腐块。
9，肉+泡开的干香菇+甜面酱+葱花，也可以直接拌面加黄瓜丝，就是炸酱面了。
希望对大家有帮助，强行比心🤞🏿
淘宝了一个小豆腐箱
江江
江江江江豆子最后变成这样啦
酸辣藕带
藕带是莲的幼嫩根状茎，湖北人最喜欢食用。炒、拌、煎、炸、熘都可以，有健脾开胃、止血散瘀、清热凉血的作用。
用料：
500g藕带
5个小青辣椒
5个小红辣椒
1个红甜椒
3根小葱
2片姜
2瓣大蒜
做法：
下油，烧热，先放入姜蒜煸炒，爆出香味后，放入切成小颗的青、红小辣椒，继续炒出香味。
放入甜椒，煸炒2分钟左右。
放入藕带，煸炒，大概5分钟可以断生，然后加入盐、糖、醋、葱花炒一下，出锅。
红糖红枣发糕
发糕在中国有悠久的历史，是一种非常传统的家庭甜品，并且有着“发财”的美好寓意，它经常会出现在大大小小的节日庆典上。当然我们吃发糕并不是冲着暴发户去的，而更多是喜欢那个记忆中的味道！
今天果语美食课堂～
红糖红枣发糕
不明白的，可以V：13502138607
用料：
300克低筋面粉
100克红糖
100ml开水
4克酵母
100ml温水
适量红枣
做法：
1、所有食材称重，提前准备好。省得手忙脚乱

2、100g红糖倒入100ml开水，不停的搅拌至融化，放置一边晾凉。

 
3、在晾凉的红糖水中倒入4g耐高糖酵母。
4、再倒入100ml温水，不停的搅拌。
5、倒入300g已经过了筛的低筋面粉，搅拌成没有结块的面糊
6、这种状态就好了💁
7、取一个8寸模具，模具侧面、底部都刷上少量油，把面糊倒入模具中，均匀的平铺在模具底部
8、均匀的倒进模具里面。
9、把面糊铺平在模具里面
10、红枣洗净切半，均匀的摆放在发糕糊上面
11、摆成这种样子
12、把面糊放入美遇蒸烤箱中，启动智能46发酵模式，发酵至原来的两倍大即可，但发酵不要过度，不然会塌，发酵温度不可过高，不然表面褶皱会多
13、这样就是两倍大了。开蒸咯。
14、美遇蒸烤箱开纯蒸模式100°25分钟，如果是没有这种中空的模具，需要适当延长时间到40分钟
15 、叮叮当，红糖红枣发糕熟了💁
脱模时注意防烫，红枣发糕松软香甜，入口绵密，怎么吃都不会腻！特别是新鲜出炉的红枣发糕，趁热味道最好，当成早餐最合适不过！宝宝和老人都能吃！
枣上有期待，发糕是最爱！比买的好吃多啦！红枣不仅有滋润养生的作用，还可以安神助睡眠，发糕口感软糯松软，能助胃口大开，节假日享受美食的同时给自己充个电吧！
茄汁刀削面
熬的纯纯的番茄酱汁，拌刀削面，酸酸的超开胃。老公每次都呼噜呼噜 一口气吃完一大碗！然后！再添！
用料：
油番茄 
鸡精盐
刀削面糖
小葱
做法：
番茄去皮切块，入油锅炒软，炖至酱状，加盐鸡精糖，小葱白。出锅，撒葱花。
刀削面煮熟，浇上两三勺茄汁，开拌！
网红原味曲奇
曲奇是一款经久不衰的甜食，酥脆美味，吃起来奶香与黄油混合的味道会留在嘴里，让你忍不住再吃多一块。
用料：
61克低筋面粉
65克高筋面粉
23克玉米淀粉
10克纯牛奶
13克奶粉
125克黄油
20克糖粉
1克盐
做法：
准备好所有食材，黄油提前室温软化。
糖粉倒入软化好的黄油中，用电动打蛋器打至黄油蓬松，颜色发白。
盐和牛奶混合拌匀，分3次加入黄油中，低速搅打均匀。
高筋粉、低筋粉和玉米淀过筛倒入打发好的黄油中，用刮刀拌匀。蒸烤箱设置【热风烘烤】模式预热至120℃。
裱花袋剪小口，放入曲奇裱花嘴，再把面糊装入裱花袋中，将面糊挤在铺有油纸的烤盘中。
蒸烤箱预热好后，装有食物的烤盘放入中层，【热风烘烤】模式120℃先烤25分钟，然后转【热风烘烤】模式160℃继续烤10分钟。
烤好后，取出，待饼干内部完全冷却后再食用，这样才酥脆哦。 

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土豆豆角炖排骨
在下厨房偷师很久，建个菜谱贡献厨房小白。我做饭比较随性，用料也很简单。这道土豆豆角排骨，香！百吃不厌！唯一的缺点就是排骨真贵！
用料：
七八根豇豆
2个土豆
250克排骨
1勺料酒
1勺老抽
一小个姜
5瓣蒜
少许盐
少许十三香
适量生抽
少许花椒八角桂皮
做法：
准备好材料，排骨让师傅砍好
豆角掐断，最好掐长点儿，口感好。土豆切块，姜我喜欢去皮再切片，皮用来焯排骨。蒜切粒儿。
冷水下排骨，放姜皮和一点料酒
煮开撇掉浮末，再把排骨捞出来
冷锅热油，下焯好的排骨翻炒
两面金黄后放姜蒜，炒出香味
下花椒八角桂皮，继续翻炒
炒一分钟左右倒生抽，老抽，蚝油，炒匀
炒一分钟左右
下豆角继续翻炒
豆角微微变色就可以下热水，热水提前准备好，冷水肉会不软和
来点十三香和盐，如果没有花椒八角桂皮，直接用十三香也可以
盖盖焖二十分钟
二十分钟后加土豆
再来二十分钟
二十分钟后开锅收汁！
收差不多了关火
装盘！摆盘有点失败，豆角炖得烂烂的，土豆面面的，排骨软软的，味道那叫一个香！
不胖十斤的·网红脆皮烤五花肉
超超超好吃！烤出来了很多油，超级香！全程不加一滴油，比炖的肉还要好吃啊啊啊！肉肉里边的油脂全都烤出来了，烤盘底下都是油，肉肉香而不柴，皮还特别脆，每一口都是超级体验啊！就是做的太少了！
用料：
200克五花肉
两段葱
两段生姜
3勺料酒
1勺生抽
2勺老抽
1勺蚝油
一丢丢盐
一丢丢白醋
做法：
生的五花肉，切成一条后，再切成小块，肉皮不要切断，冻起来的时候切比较容易，下入水中，放去腥三件套，葱姜料酒，大火煮开后，撇去浮沫，继续煮开，直至血沫全部煮出来，关火，清水洗净，放入碗中备用。
紧好的五花肉，放入蚝油、生抽、老抽，按摩均匀，正反面各腌制15分钟，等待入味，这个时候可以把烤箱摄氏220度，预热10分钟。
腌制好的五花肉，用锡纸包起来，肉肉部分朝下，肉皮朝上，包上除了肉皮的所有面，肉皮的部分露出来，用牙签在肉皮上扎密集的小孔，可以使肉皮更加酥脆，在肉皮上薄薄涂一层白醋，再撒上一点点盐，放入预热好的烤箱中，摄氏220度，烤40分钟，这个时候就可以静静听滋滋冒油的声音了～
上一步完成后，可以看到肉皮已经鼓泡，闻着超级香，将锡纸部分扒开，肉皮朝上，放入烤箱继续摄氏220度，烤20分钟。
烤好后就可以晾凉切块啦！特别特别香！全程不加一滴油！赶紧来一口！
黑加仑牛扎饼干
第一次做 卖相不太好 口味还不错
用料：
一小盒海苔苏打饼干
100克棉花糖
75克黄油
45克奶粉
适量花生
适量黑加仑
做法：
花生用微波炉叮一下 大概2-3分钟具体看花生数量 叮好拿出放凉 去皮捣成花生碎备用
黑加仑清洗干净 沥干水分 切碎备用
黄油放入锅中 中火至全部溶化 加入棉花糖搅拌 小火搅拌棉花糖至全部溶化 加入奶粉搅拌到奶粉溶化  快速加入花生碎与黑加仑 搅拌均匀 想吃牛轧糖的这是时候就可以拿出来放凉 切块就可以了
用搅拌刀弄一点棉花糖放到苏打饼干上 然后在按上一片苏打饼干就可以了
苦荞肉龙-格瑞美厨GOURMETmaxx
苦荞麦是荞麦的一种，它特产于四川，另一种就是普通荞麦，虽然叫法不同，但它们的制作方法基本相同，如疙坨，刀削面，蒸馒头、烙饼等，荞麦面看起来发黑外表不太美观，但用它做成的面食，再配上各种上口的卤子，吃起来别具一番风味。今天就给大家介绍苦荞麦的其中一种做法——加了肉馅的花卷、也叫苦荞肉龙。荞麦面韧性、弹性差，纯荞麦面的面筋网络包不住酵母产生的气体，所以效果不好。因此都要加一些面粉。也就解决了和面黏手的问题。
食谱来自dream芸_:https://www.xiachufang.com/cook/100777371/created/
用料：
100克小麦粉
100克苦荞面
3克干酵母
10克细砂糖
105克温水
250克肉馅
10克生姜
3段葱
10克酱油
1小勺盐
适量香油
做法：
面团材料依次称重，
杯内安装搅拌刀，放入面团所有材料，设置3分钟2档揉面。
取出整理，放入温暖处发酵。
安装搅拌刀，将鲜肉放入杯内，长按点动8秒 搅拌成肉沫，加入葱、放入其他调料。
1分钟1档搅拌均匀。
将发酵好的面团揉圆静置10分钟，擀成圆片，将肉沫放在擀开的荞麦片上，涂抹均匀，将面片卷起，卷的层多花卷层次就多些
将卷好的面团卷切割成长度一致的小段
放置于格瑞美厨蒸笼上醒发至稍变大
杯内加水800克，设置温度30分钟 110度蒸制，结束后焖3分钟，即可开盖。
成品图。
营养丰富的杂粮肉龙就完成了。
核桃玛芬蛋糕 Betty预拌粉 美的电饭煲
用料：
1包如图所示预拌粉
2个，每个约50g小鸡蛋
90ml水或牛奶
60克核桃碎
做法：
预拌粉、鸡蛋、核桃碎、水加到一起，搅拌均匀
倒到美的电饭煲里，煮粥档，按下加热键，湿抹布堵住出气口。如果没几分钟加热键自动跳起，可以拔掉电源再插电按下加热键。
加热大概60分钟，随时观察蛋糕表面，最上一层变干，不再湿乎乎的基本就行了。图中是蛋糕底面，温度较高所以颜色偏深。
取出，这是上表面，味道棒，口感扎实。
里面已经完全熟了，明早可以当早餐了🥣
番茄虾丸汤
春季，万物复苏，柳枝长出了新芽，小草长出了嫩叶，孩子也正在长个子。春季正是孩子长个的重要阶段，这段时间给孩子补充营养到位的话，能达到事半功倍的效果，所以春季，家长们一定要重视孩子的饮食，并且尽量让孩子们早睡早起，保证足够的睡眠，这样就不愁孩子个子长不高。
用料：
2个番茄
适量基围虾
少许胡椒粉
少许生姜
1个鸡蛋
少许料酒
适量香菜
少许食盐
少许食用油
做法：
基围虾买回家之后，揪掉虾头，用牙签把虾线取出来，再剥掉虾壳，把处理好的虾放进绞肉机中，加入一个蛋清，少量的胡椒粉，两片生姜绞打成泥。
两个番茄洗干净，划十字刀，烧一些开水浇在上面烫三分钟，把皮撕掉，切成小块，金针菇清洗干净，装在一起待用。
锅中下油，先倒入番茄翻炒，炒至番茄出沙。
倒入一杯水大火煮开，再煮两分钟，转最小火，用左手虎口挤出虾丸，右手用勺子接住虾丸放入锅中，全部挤完之后，改大火煮开。
放入金针菇再煮一分钟，放一勺食盐调味，最后放点香菜点缀即可以出锅。
营养丰富，特别的好喝。多给孩子吃这菜，高蛋白高营养，用来做丸子，上桌都抢着吃。
【韩国🇰🇷美食】韩式BBQ牛仔骨
菜谱来自米一餐厅Danji的大厨Hooni Kim，当然，不是当面请教，而是在网上跟教程做的，其实并不难，结果非常赞~在纽约的好处是调料齐全，Hmart什么都有，有些调料国内大概不太好搞定，我会在备注里写写替代
用料：
500g牛仔骨
1只韩国梨
1个葱
适量姜
适量蒜
适量酱油
适量味淋(Mirin)
适量糖和盐
做法：
准备好食材，梨子削皮后切片，放入料理机中；生姜和大蒜适量，切片后一并放入料理机。
加入适量糖，盐，生抽酱油，味淋（如果想要颜色较深可适量补充老抽）
料理机搅拌均匀，成酱汁状态，就是上图啦，这就是韩式BBQ酱汁
肉肉洗干净后过滤水分，加入酱汁，使其充分浸泡入味，放置2、3个小时，或者更长
锅中烧油，加入肉肉（是的，我穷，没买死贵的牛仔骨，用了牛肉片替代），两面翻转直至酱汁差不多都收干
装盘，撒上葱花，大功告成
辣炒蚬子
用料：
瓣蒜
片姜
根葱
勺蚝油
个干辣椒
克糖
勺料酒
勺虎邦辣酱
勺麻油
做法：
热油爆炒葱姜蒜 下入蚬子 爆炒后放入糖 盐 料酒 几滴麻油 最后放入虎邦辣酱 蚬子开口出国🤗
耗油蘑菇肉片
老实本分的下饭菜
用料：
适量蘑菇（口蘑或平菇）
一个尖椒
适量猪里脊
适量葱姜蒜末
一汤匙耗油
一汤匙生抽
少许白胡椒粉
适量干淀粉
小半碗水淀粉
做法：
肉切片；加淀粉、盐、料酒腌10分钟。
蘑菇切片，焯水，捞出控干。
尖椒切片
锅注油，三分热，下肉片，划散，捞出。
底油（油太少，可以再加点）爆香葱姜蒜末，下尖椒炒出味道，倒入蘑菇炒匀，再倒入肉片，炒匀。
加生抽炒匀，加耗油炒匀，倒入水淀粉勾芡。
撒白胡椒粉，搅拌均匀，即可。
五花肉炖豆腐
用料：
250克五花肉
2块豆腐
5克白胡椒
2勺生抽
5克盐
3瓣蒜头
做法：
准备资料
五花肉切方块，蒜头拍扁即可，白胡椒捏碎，一起放入高压锅中，放入2勺酱油。
倒入没过猪肉的水，高压锅大火煮到冒气，转中火闷10分钟。
豆腐切方块备用
五花肉闷好，等高压锅气放完，打开，转大火继续煮都汤汁烧开，倒入豆腐炖3分钟即可（如果水少了，可以再加点）
出锅，五花肉和豆腐都是软软的，老人小孩都爱吃～
地三鲜
用料：
油
盐
生抽
葱姜蒜
水淀粉
土豆
青椒
茄子
做法：
茄子土豆切滚刀块，青椒撕成块状。
锅内烧热油，7成热时下土豆炸至沿边发黄，捞出。
油烧至微微冒烟下茄子炸至沿边焦黄，捞出关火。（高油温炸茄子，吸油少。）
利用余温炸青椒。
锅内留少许底油，下葱姜蒜爆香。倒入炸好的三鲜，大火快速翻炒。调入生抽，盐，翻炒均匀。
最后淋入水淀粉勾芡出锅。
抖音柠檬鸡爪
酷爱鸡爪，这款鸡爪是做了几次后总结出来的～Q弹 酸辣可口，绝对是追剧必备的小零食
用料：
8只鸡爪
两勺料酒
八片姜
一颗八角
半根桂皮
两片香叶
半个洋葱
半个柠檬
6-8颗小米椒
1个绿辣椒（线椒）
八瓣大蒜
适量料汁：陈醋，味极鲜，白砂糖，酱油，花椒油，芝麻油
一盒冰块
些许凉水
做法：
鸡爪凉水洗净，泡30分钟，剪掉脚趾甲
大火烧开水后放入姜片八角桂皮香叶
鸡爪放入锅中后加两勺料酒，大火盖盖煮六到八分钟（八分钟肯定熟了，不要时间过久，更不要使用高压锅）
把冰块放到容器里备用
煮熟的鸡爪捞出，放入盛冰块的容器里（这一步很关键，为的是让鸡爪吃起来爽滑Q弹）   反复用凉水多冲几遍（把胶质冲洗干净，这样做出来的鸡爪不会起冻）
半颗洋葱切块，小米椒切丁，绿辣椒切块，大蒜切成蒜末，剩下的四片姜切成小块状备用
把需要的料汁一并倒入，搅拌均匀（陈醋和味极鲜不要吝啬，多放一些，不需要额外加盐）酱油是为了上色约一勺即可，白砂糖一到两勺（看个人喜甜的程度）花椒油和芝麻油半勺即可
把凉透的鸡爪切开（煮熟的鸡爪很容易切开）
鸡爪和调好的料汁搅拌均匀后放入密封的容器里，冰箱冷藏四个小时以上（过夜口感更佳）
简直了！开吃～一盘鸡爪分分钟解决掉～真的好好吃😋
0失败-超好吃的KFC全蛋葡式蛋挞
用料：
2个全蛋
120克纯牛奶
10克炼乳
50克淡奶油
30克细砂糖
9个蛋挞皮
做法：
先准备好所有的食材，这里要跟大家强烈推荐一款小袋包装的炼乳熊猫炼乳小包装，避免打开大的浪费。
先把两个鸡蛋打入盆子中，搅拌均匀，在陆续把所有的材料倒入盆子中，然后搅拌均匀过筛。
这里重点一点要过筛4遍以上，口感会很细腻，不要偷懒哦⊙∀⊙！
看看是不是细腻。就这样。
把做好的蛋挞液倒入蛋挞壳中，方子的量刚好做9个蛋挞，不多也不少，烤箱上下预热10分钟，然后将托盘放入烤箱中，220度20分钟。
然后再将托盘挪到上层烤10分钟左右，看蛋挞皮上色程度，这个温度考出来方式口感最好的。
出炉啦！超级香呀！蛋挞皮很酥脆，一口气就可以干掉三四个 ，一点也不腻。小伙伴们赶快来试试吧！
少油版花生芝麻酥饼
用料：
克花生80
40克芝麻
400克面粉
30克植物油
5克酵母
20克黑糖
做法：
油酥用熟油做好，中间是黑糖加入少量面粉
芝麻和花生炒熟擀碎，加入黑糖
加少量水成粘连状
面粉发好揉好分份
油酥包进去醒一下
醒10分钟擀开
折叠，醒一会再，要盖保鲜膜
擀开醒好的面团把芝麻花生包进去擀成饼，小火少油烙好超级香！
丝滑牛奶鸡蛋布丁
用料：
250ML一盒纯牛奶
适量 两小勺白砂糖
两个鸡蛋
做法：
鸡蛋内加入适量白砂糖。 　　
搅拌均匀。 　
倒入纯牛奶搅匀。 　　
搅拌均匀的牛奶液过筛。 　
碗上盖个小碟子上锅蒸15分钟左右即可。
根据自己的口味添加点点缀增加视觉
海鲜焖饭
我对海鲜干品情有独钟，鱼干、瑶柱、虾仁、牡蛎是日常囤货清单的常客，主要是因为它们营养又美味，不用太复杂的做法都能让海鲜的鲜香散发出来。今天，我要给大家介绍海鲜干品中非常出名的——海鲜焖饭。
用料：
适量大米
50g生蚝干
20g瑶柱（干贝）
2条腊肠
半只香芋
3片姜
适量盐
做法：
生蚝干、瑶柱泡水1小时，大米洗干净后放入电饭锅里泡水20分钟。
腊肠切片，香芋切块，瑶柱泡水后撕成小瓣；姜切丝。
所有材料放入锅里，加水，水稍微漫过材料。
开启煮饭功能，等待自动保温，这个过程大约需20分钟。
光是看着，就胃口大开啊有木有？
鸭油香蒜烤土豆
做鸭子剔出来的鸭皮，别浪费啦，熬成鸭油吧。和猪油一样的用法，没有猪油那么油腻，还带着些许烤鸭的香气！
用料：
1大个土豆
3瓣大蒜
适量盐
适量黑胡椒
一勺鸭油
做法：
鸭皮，洗干净沥干水分，下锅里放两片姜，一点料酒，小火慢炸出油。沥出来装瓶冷藏保存。
沥出来的鸭油是清澈的，常温放凉后冷藏保存。
土豆带皮洗干净切滚刀块。
大蒜头带皮拍散？
鸭油，土豆，大蒜头，黑胡椒，盐装大碗里。
搅拌均匀。
烤箱220度预热。拌好的土豆进烤箱开烤。烤到表皮干干的，里面熟了就行。我大概烤了20分钟左右。
出炉！小心烫哦！
香蕉燕麦饼干
香蕉燕麦坚果饼干

下一次我一定想一个文艺一点的名字
也不能为了不磨灭谁的功劳
就全部都写在名字里[呲牙]
根据同学的食谱改了一下配方
味道不错
把家里所有的坚果趁昨晚追剧的时候都扒了些
加了少许葡萄干和芒果干
无糖无油
自我安慰不会太长肉
用料：
2根香蕉
1个鸡蛋
3勺奶粉
适量燕麦片
适量坚果 葡萄干
做法：
将香蕉碾碎，加入鸡蛋，奶粉搅拌均匀，再加入各类坚果，葡萄干，果浦类，再加入麦片，根据浓稠度适当加入麦片。
把挑好的燕麦糊，用勺子铺在放好油纸的烤盘上。团成圆形，不要太厚，5个毫米就差不多。
烤箱预热，200度烤20分钟，看到两面焦黄即可。
牛奶冰淇淋
用料：
5g吉利丁
0.05克盐
1000克纯牛奶
400克打发鲜奶油
160克细砂糖
做法：
泡好的吉利丁和一半的牛奶放入盆中隔水加热至吉利丁融化
再加入细砂糖、盐拌匀至溶化
加入另一半的牛奶拌匀，待降至常温
把浆料分4-5次加入打发鲜奶油中拌匀
最后倒入冰淇淋机中，开机搅拌约30分钟。将搅拌好的冰淇淋用木铲取出。装入保鲜盒中，抹平，放入冰箱冷冻保存即可。
日出～鸡尾酒
为长江配“日出”～😊
日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。
用料：
适量黑加仑利口酒
适量橙汁
3～4块冰块
一片柠檬
一片薄荷叶
做法：
准备材料
将酒倒到两指宽位置，加入冰块
倒入橙汁
加上柠檬片，薄荷叶装饰
搅拌
手擂青椒皮蛋
4月的蓉城突然“加了一把火”，变得越来越热。来份手擂青椒皮蛋，再配上卤菜，稀饭，真的是解暑良方。
用料：
1至2个皮蛋
大约6个青椒
2瓣大蒜
适量花椒
1块老姜
适量花椒油
适量醋
适量生抽
适量盐
适量白糖
做法：
将青椒去把，洗净备用。然后将青椒放入锅中煎至呈虎皮状即可。。
把皮蛋去灰，剥开备用。
将煎好的青椒，皮蛋，微火炒香的蒜瓣，花椒粒一起放入碓窝中，然后加入适量的醋和生抽，少许的盐，再将其擂碎。  额外说一句，喜欢吃老姜的朋友可以把老姜洗净后放入一起擂碎。
擂碎后舀入碗中，再淋上少许的芝麻油，撒一小丢的白糖即可食用。
麻辣酸汤水饺
呛锅虽然麻烦一点，但是比放香油什么的好吃
用料：
葱花
芝麻
1颗大料
1片香叶
数粒花椒
少量辣椒
很多醋
少许酱油
少许盐
随量饺子
做法：
锅里放一碗水，加花椒一小措，大料和香叶少许，煮沸。
在煮沸的汤里加三分之一碗醋，继续煮沸，然后捞出香料。转小火慢熬。
煮水饺，水饺煮到七八分熟时，捞出加入酸汤中继续小火。
另起一锅，少许油加热，加入葱花，芝麻爆香，加油泼辣椒或者辣椒面。根据跟人口味加适量酱油，盐。
将水饺和酸汤一起倒入爆香的油锅，混合后装碗即可。
完成
鲜美荠菜豆腐羹
用料：
半斤(250克)荠菜
1盒嫩豆腐
1大勺(15ML)黄豆酱
做法：
将荠菜清洗干净,摘去老叶子和根蒂,反复洗涤几次
将荠菜焯水后,挤干水分,切成荠菜碎末
将锅烧热,倒油.油7成热时候倒入豆腐翻炒1分钟左右
然后加入一勺黄豆酱(不喜欢的可不放)
炒匀后加入热开水几大杯子(放汤的量)
滚开后,加入荠菜,再次滚开后放盐和鸡精调味即可出过锅
超级飞侠-乐迪蛋糕
这是我做的第二架乐迪，依然还在摸索中，希望接下来的每一架乐迪都能一个比一个做的好！
几位厨友希望我能仔细说一下机翼怎么制作，那我就简单的给大家写个菜谱！也希望你们做了的发出来我们一起欣赏哦！

角色：乐迪
英文名：Jett
特点：喷射式飞机
口号：我是世界上最快的飞机!
性格特点：充满活力，积极乐观，乐于助人。
介绍：
乐迪是世界上最快飞机！他充满活力与自信。乐迪与国际机场上的每个人都非常友好，他喜欢飞往世界各地，帮助小朋友递送包裹。每当有困难时，他便会呼叫他最好的朋友“超级飞侠”来帮忙！
用料：
1个8寸戚风蛋糕
600ml动物奶油
1个小号星星裱花嘴
适量SuperRed超级红
多个一次性裱花袋
适量烘培造型用可可脂
适量蓝色食用色素
适量黑色食用色素
适量橘色食用色素
做法：
关于乐迪蛋糕怎么切，我编辑了一下，这是一个6寸的戚风蛋糕胚，此方法同样适用于8寸、10寸、12寸的.
这里为了让大家看的更清楚，所以我用黑色食用色素笔画了轮廓之后开始修形，大家可以用橘色的食用色素笔来画出形状，或者用色素调了之后用勾线笔来描
开始修形
尽量不要把修掉的那些边角料切的乱七八糟，因为边角料后面还要用
俯看是这样的
马上要用到修下来的边角料了哦！
做机顶部分
正面看是酱紫的~~
侧面看是酱紫的~~然后接下来准备乐迪飞机配件！
配件图纸。之前都是加我微信单独发的，但是遇到急着要做乐迪我又没验证的朋友岂不是焦急的很！所以我贴了一张正面的图纸，照猫画虎也可以画出来哟！A4纸打印，可以做8寸和6寸的配件~~再做打就要自己改一下比例哦
准备机翼，A4纸打印一张配件线条图，也可以多打印几张，以后也方便使用。如果需要这个图纸可以加我微信哈，我发给你。
在打印好的A4纸上垫上一张烘培油纸，我们做巧克力围边也会用到这种纸。如果拿不准怕纸张滑可以用双面胶把四个角粘一下
裱花袋里面是融化好的可可脂
左手拿的是做糖霜饼干用的搅拌针，右手就是融化好的可可脂，比着机翼开始用可可脂画形状，因为可可脂凝固的也很快，所以边画边用搅拌针修边修形。
按照形状把所有的蛋糕配件用可可脂都画完。因为最长的这个太大  容易断，所以还要再淋一遍可可脂，使它变得结实一些。
完成之后就得到这个厚实的乐迪翅膀了哦！
准备一个8寸的戚风蛋糕胚，修成如图的形状并开始抹奶油。
这一步仔细看乐迪翅膀是怎样夹进蛋糕里面的，这样做翅膀不易断，也不易滑动，很结实哦！是拿蛋糕切刀在顶部割出了一个口子。
裱灰色边边的时候  少用一点淡奶 ，滴一点点黑色调和一下就是灰色啦！
轮子用的奥利奥小饼干哦！
其实，在修形的时候乐迪的嘴巴不要修这么尖，还要萌一些呢！
装盒～完工
莲子燕麦西米露
莲子清热败火，跟西米搭配消暑美容。
用料：
100克莲子
适量西米
3包燕麦
适量冰糖
做法：
莲子先泡一下水
煮西米，先煮一次，盖上盖子闷一会，然后在煮一次，关火在闷一下。就没有白芯了。
把莲子放沙锅内煮软绵，加入冰糖
在煮好的莲子汤内加入燕麦片，拌一下。
最后加入煮好的西米，就能吃了。香甜美味
真香！葱油拌面
简单易上手，好吃又健康！
用料：
适量油
一人份挂面
10根小葱
1.5勺老抽
3勺生抽
适量糖
适量洋葱
4片姜
4瓣蒜
1勺蚝油
做法：
将葱姜蒜切好，沥干水分。
锅中倒入适量油，小火将葱叶炸至微黄捞出。
将剩余葱白，洋葱，姜蒜倒入锅中炸至微焦。加入生抽三勺，老抽一勺半，蚝油一勺，白糖半勺，煮至冒大泡即可关火盛出。
锅中烧水，水开后放入面条。面条煮好后捞出控水放入碗中，加入两勺做好的葱油，搅拌均匀即可食用。
熬好的葱油舀两勺放入碗中。
搅拌。酱油都是咸的，不用另外放盐。做好的葱油吃不完可以放冰箱冷藏。方便下次使用。
豇豆焖面
用料：
1.5斤面条
1.5斤长豇豆角
1个西红柿
2两猪肉
适量盐
适量食用油
3～5勺酱油
适量香油
适量花椒，大料
1个干辣椒
半根葱白
3片姜
做法：
西红柿，豆角，葱姜蒜洗净切好备用。
猪肉切丁加少许酱油腌渍。
凉锅起油，待油热后，将猪肉丁倒入煸炒。
加入葱姜蒜，花椒大料，干辣椒，煸炒出香。
加入酱油适量。
加入切好的西红柿，翻炒出汁。
加入切好的长豇豆。
翻炒，加入清水适量，盐适量。
将面切成8cm左右的小段。
待豇豆快熟时(注意检查下水位，水不要没过豇豆)，加入切好的面条(注意尽最往中间放，不然挨着锅会糊锅)。
盖上锅盖，大火上气，转小火焖10～12分钟。
观察锅中水的多少(水太多面会发粘)。
锅中的汤汁不多时，加入蒜末。
加入香油。
关火，用筷子翻拌。
翻拌均匀。
豇豆焖面完成。
美味～将蒜拍碎待10分钟左右再吃(据说大蒜素与空气接触后食用，才能真正起到作用哟)。
颜值担当夏日清凉饮品来咯
为什么我会在冬天的最后一天做了一款夏日清凉饮品呢？其实只是因为颜值高啦🙈太美了
用料：
很多块冰块
1罐雪碧
3片橙子
2片柠檬
3朵蓝蝴蝶
做法：
首先，让我们一睹蓝蝴蝶的芳容~噔噔蹬蹬噔噔蹬蹬！蓝蝴蝶又叫蝶豆花，是一种很美很神奇的花茶哦。用清水泡出来是蓝色的，遇到酸会变成紫色，真的很美。
这是5朵，可以泡一大杯，根据用量适当调整哦
然后，没有步骤图了。将就着看哈：
1.找个好看的玻璃杯，空杯，放3片橙子，捣碎，一定要捣出汁哦！
2.放入满满一杯冰块，我放少了，因为天气冷，怂了。
3.在杯壁贴上两片薄薄的柠檬。
4.倒入雪碧，七分满。
5.倒进蓝蝴蝶泡的水，倒满。颜色可以通过调整蓝蝴蝶水的分量调整哦。这张图比封面更紫，因为喝几口之后又加了蓝蝴蝶水。


换个滤镜变成蓝色了耶😉真实的颜色就是上面的紫色哦。
『主』花椒饼
用料：
300克面粉
4小勺花椒粉
2小勺盐
做法：
和面：
盆中倒入面粉300克，温水180克，边倒边搅拌，搅至絮状，倒食用油10克，揉成面团(多揉会)，盖上保鲜膜，常温醒发30分钟
油酥：
碗中放入面粉35克，倒入35克热油，搅匀

调料：
另取一碗，放花椒粉4小勺，盐2小勺，拌匀
面板撒些面粉，取出面团，不用揉，擀成3mm厚长方形面饼，将油酥均匀抹在面饼上，再均匀撒上调料，从长的一侧卷起，分出8个面剂，把面剂两头捏合，擀成3mm厚 椭圆饼
平底锅倒底油，放入面饼，盖上锅盖，中小火焖煎1分钟，翻面再煎1分钟 出锅
打卡味好美部队锅
味好美火锅底料我从去年就开始吃了，寿喜锅第一名。然后今年在下厨房有幸申领到了四种口味的火锅底料，除了有我最爱的寿喜锅，还有一些新口味。冬阴功，麻辣锅，部队锅。
今天就来吃一次部队锅的底料，一人食也可以很充实。
（吃完排序：寿喜锅＞冬阴功＞麻辣锅＝部队锅，部队锅有股怪味似的哈哈，可能是某种不熟悉的香料吧）
用料：
一把重要！第一次吃自己晒的莴笋片干，口感非常不错，像贡菜一样咯吱吱的
10卷纽澜地肥牛片，很厚很香
2棵油菜
半块白豆腐
6卷响铃卷
1卷粉丝
做法：
味好美部队锅风味火锅底料，挤到锅里
加水煮开锅底，就可以开始涮菜啦
食材特写，满满一大盘
烤箱版西多士
不知道什么原因自己用黄油奸诈西多士的时候很久芝士都没有化掉，所以突发奇想用了烤箱，然后发现还蛮好吃，也不油腻，热量可能也不会那么高
用料：
2片吐司
一根火腿肠
1个鸡蛋
一片芝士片
做法：
面包片上放芝士片，用另一片面包片盖上
用面包片裹上蛋液（注意时间不要太长，只要各面沾上就好了）
面包上放上火腿肠，烤箱上下200度十分钟（每个烤箱不一样，自己大概衡量一下）
白菜猪肉馅与芹菜猪肉馅饺子，下班回家很快就做好了
我国古代有“百菜不如白菜”之说，白菜水分多，高纤维低热量，味道甘甜，大人小孩都爱吃。白菜和猪肉搭配的饺子馅看似平平淡淡，但是吃起来味道鲜美，不寡不腻。
        芹菜特殊的香气很受家里大人们的喜欢，但是小孩不喜欢吃芹菜，所以这次我们做了两种口味的饺子。
用料：
500克猪肉末，肥瘦比例约3:7
适量白菜
适量芹菜
适量食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、水、白糖
10-20克熟油或芝麻油
做法：
将食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖加入猪肉末，分次加入水，边加水边顺着一个方向搅拌。
白菜和芹菜清洗干净，切碎，白菜碎中放入一小勺食盐，挤出一些水份，别挤太干，否则影响口感。芹菜含水量没有白菜高，所以芹菜碎就不需要放盐挤出水了。
白菜碎、芹菜碎各自与调好味道的肉馅拌匀。加入熟油，更好地包裹肉菜的汁水。
开始包饺子了，与孩子一起动手包，更开心。
上锅水开后，隔水蒸15分钟。也可以水煮或煎来吃，我喜欢吃蒸饺，好吃又省事。
照烧海鲜烤串【北鼎烤箱食谱】
这两天已经有入夏的错觉，让人食物不振。不如来做个简单的烤箱海鲜烤串，配个冰饮，瞬间恢复元气！
用料：
3勺酱油
少许橄榄油
1勺米酒
2勺枫糖浆
2粒蒜
2片生姜
适量熟白芝麻
可不加盐
可不加黑胡椒
适量鱿鱼圈
适量基围虾
适量蒜苗
适量香菇
做法：
准备材料，先来做照烧酱汁
小碗里放入蒜泥、姜片、3勺酱油、两勺枫糖浆、一勺米酒、少许橄榄油，调拌均匀备用。
鱿鱼圈里倒一点照烧酱汁略腌制。
烤箱预热200度。
香菇洗净切十字。竹签洗净泡水里待用。
把虾、鱿鱼圈、香菇、蒜苗串入竹签，架在烤盘上。
刷上照烧酱汁。
入烤箱200度5分钟。
烤5分钟后，取出再刷一遍照烧酱汁。如果你的竹签比较短没有办法架在烤盘上，那这时刷好记得翻面。
刷透酱汁后，继续200度烤5分钟。
取出摆盘撒上白芝麻即可。如果口味重可以适当加盐和黑胡椒。
自制草莓酱
草莓🍓这个最讨人喜欢的水果～
做成什么都颜值超高的
很喜欢做成草莓酱抹面包🍞
特别有甜蜜蜜的味道
用料：
600g草莓
1/4个柠檬
半个个苹果
做法：
先冲洗下草莓
可以借用小美50度清洗法，放入网锅记住要卡在架在三条锅内壁上 ，加入没过的水量
设定4分钟/40度/速度4水流冲洗干净 洗净，去蒂，冲洗干净即可 沥干水分待用
加入冰糖100g 半个苹果 柠檬汁10滴左右 
加进去的状态
柠檬的样子特别好看，特别喜欢看
先3秒/速度6打碎一下方便熬煮
设定熬煮时间35分/v/速度1 全程打开量杯盖 不用加盖 替换成网锅熬煮 防止飞溅
直接倒入到储存罐里，舀一勺满满的无添加的草莓酱 是不是没人看管守锅真方便
剩下锅内的草莓酱也不浪费
倒入一罐200ml鲜奶 设定30秒/速度7-8 刷锅走起 不要担心最后的总是最好喝的，喜欢热饮加点温度

用美食来犒劳自己吧
炖蛋
嫩滑可口
用料：
3个鸡蛋
少许酱油
少许盐
少许小葱
做法：
先将鸡蛋打入碗中，加入盐和少许油。
将水烧开
在烧水的空隙中将鸡蛋打散。
打散后假如适量的温开水
水烧开后上锅蒸15-20分钟左右
蒸完淋上少许酱油和葱，就大功告成啦!