xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
烘焙入坑第一步!烤箱版戚风蛋糕
烘焙入坑第一步!!从今天起我可以大声地说：我也是有烤箱的人了!哈哈哈.发现这个坑很深呐,越陷越深的我根本停不下来!

2014年8月16号终于买了烤箱，长帝的CVRF30WL。这个烤箱是我在对比各种价格型号和功能之后决定买的一款，算不上最好，也不算很差，该有的基础功能都有了。其它高级的功能那是和口袋银子息息相关的，我也就不想了。。。

 8.25第一次要烤箱做蛋糕!累并快乐着!满屋子里飘着香味,好饿啊!大半夜的好折磨人啊...这个方子是在一本书上看到的,然后稍我改动,我只是在做试验~~~
用料：
85g低筋面粉
4个鸡蛋
30g牛奶
35g玉米油
20g白砂糖（放蛋黄里）
50g白砂糖（放蛋白里）
0.5g塔塔粉
1g盐
做法：
准备材料。将鸡蛋的蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
称量好所需要的材料,面粉需要过筛.
蛋黄加入20克细砂糖轻轻打散不要把蛋黄打发。然后依次加入油和牛奶，搅拌均匀。蛋白用打蛋器打至粗泡,加入1/3的细砂糖、塔塔粉和盐。
蛋黄糊的部分加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋（面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软）。
当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，翻拌至蛋白和蛋黄糊充分混合。这是混合好后的蛋糕糊。
将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，150度，约55分钟。(我的烤箱温度偏高)
烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。
最后脱模.就可以开吃咯!!满屋飘香~~@^_^@
高度不够,有点回缩了~~`温度的问题,没有熟透就关火了.下次会更好的!加油!!(^_^)
方形快手煎饺（馄饨皮）
这道煎饺好吃快速简单。馄饨皮因为薄，所以煎饺只需要三分钟左右就好了！！！
用料：
按个人口味饺子馅
馄饨皮（方形）
做法：
买超市里压好的馄饨皮
四个边沾上水
四个边对折
继续对折
最后中间和四边都粘好
（也可以用白色的馄饨皮哦～
当当当……最后在锅里倒上少量油，把煎饺摆放在平底锅（不粘锅），中火～小火1到2分钟，最后浇点水在锅里盖盖焖1分钟！
养生贵妃糕/烤年糕/糯米糕
用料：
300克糯米粉
100克木薯粉
400克牛奶
3个鸡蛋
3克泡打粉
50克玉米油或黄油
80克白糖或红糖
24克炼乳
一把红枣
一把枸杞
一把核桃、杏仁、腰果
一把蔓越梅、芒果、草莓、黄桃干
做法：
准备好材料，红枣洗净去核剪成小条。
准备好干果，消耗干果最好的甜点。
牛奶、白糖、鸡蛋、炼乳混合，搅拌均匀至糖融化。
加入油（黄油的话，需要提前融化），再将糯米粉、木薯粉、泡打粉混合均匀，过筛后加入鸡蛋牛奶油混合液中，搅拌均匀至无粉状颗粒。
不同品牌糯米粉吸水性不同，可以用牛奶调整，大概这种粘稠度就好了。
此时烤箱170-180度预热，28寸金盘底部铺上硅油纸（方便脱模），将面糊倒入一半在烤盘里，将红枣、枸杞、自己喜欢的干果均匀的平铺在面糊上。
烤箱上下管170-180度，烤12分钟左右取出来。
烤了12分钟的半成品糕拿出来，倒入剩下的一半面糊。再放入烤箱，继续烤30分钟左右就好了。
放凉切块就可以吃了，我是没凉就迫不及带切了吃上了，软糯香甜，美味可口！
切成小块装盘，隔天吃更好吃😋
自制美味土豆黄金薯塔，干净健康
用料：
1只土豆（超大的）
适量油
适量孜然
少许盐
适量辣椒粉
做法：
准备一个土豆（超大的）去皮
土豆切成长方形块，两边放上筷子固定
左手把住筷子和土豆右手竖着切
竖着切完后再把土豆翻过来斜着切
切好之后把筷子拿开，将切好的土豆上下一拉
将签子小心翼翼地的旋转式穿进土豆（此处，我忘记买签字了，就把一次性筷子削出签子状）
不粘锅里倒入油，5~6成油温放入土豆开始炸，炸的过成不停的用筷子翻面使它炸至均匀
炸到金黄色，捞出控油
在上面撒上辣椒粉、孜然粉、盐
潮汕砂锅粥——鱼腩粥
潮汕砂锅粥口味清淡，经典粥品油鱼粥、虾粥，水蟹（膏蟹）粥等。鱼腩粥选用草鱼中最肥美的鱼腩来制作，加入干鱿鱼干贝等增加鲜味，加入冬菜去腥增风味，其调味只需要简单撒入食盐即可。一锅热腾腾砂锅粥即可享用，无论冬天还是夏天都可以食用。两人份
用料：
1杯大米
少许冬菜
6粒干贝
少许姜丝
少许盐
250克鱼腩
10克干鱿鱼
少许食用油
做法：
准备好材料，洗净备用
先淘洗大米煲粥，50克大米我用一升水煲粥
干鱿鱼，干元贝一同冷水下锅煲粥
米汤烧开保持中火，记得多搅拌，以防粘锅底
米汤开始变稠加入姜丝 冬菜（潮汕砂锅粥的灵魂）
继续搅浑，以免米汤粘稠糊锅
搅浑米汤时记得检查米粒是否熟了
熟了可以开始加入鱼腩进砂锅
鱼腩入砂锅2分钟后下鲍鱼片，关火。筷子轻轻搅动一下
下芹菜末跟食用油 食用盐调味即可盖上盖子。此时砂锅内还在不停沸腾中。
成品照
成品
土豆虾仁腊肠炒饭
隔夜的剩米饭华丽变身营养便当
用料：
杂蔬
米饭
土豆
虾仁
腊肠
洋葱
葱
姜
蒜
生抽
盐
鸡精
做法：
准备主料
土豆去皮，腊肠、洋葱分别切丁
杂蔬焯水乘出备用
锅内倒油烧热，下洋葱煸炒出味儿
加葱姜蒜末炒香
下土豆丁
倒入生抽炒匀
土豆表面起金黄的壳之后倒入腊肠丁和虾仁丁炒至虾仁变色
最后下焯水后的杂蔬
炒匀后倒入剩米饭
调入食盐，继续翻炒2分钟
起锅，撒点鸡精装盘
超下饭可乐鸡翅
记得小时候家里有日历，每一天都介绍一道家常菜，就是在日历上第一次认识可乐鸡翅，吵着要爸爸做给我吃。爸爸的做法是最简单的，只用了鸡翅可乐生抽和糖。但是给我幼小的心灵带来了冲击，天呐，世界上竟然有这么好吃的食物！后来认识了🐷，一个曾经梦想当厨师的产品经理hhh，他的可乐鸡翅的做法会稍微讲究，放了桂皮八角之类的香料，第一次吃他做的可乐鸡翅重现了我当年的惊艳～虽然这是一道很简单的家常菜，但是里面藏着这个世界上最爱我的两个人的爱。
今天也给我的🐷做了一次可乐鸡翅，个人感觉偏甜了，🐷是不喜欢吃甜的人，但也说很好吃～我想人间至味，就是爱人做的饭吧，在对方心里，抵得过一切山珍海味。
用料：
10个鸡翅
2瓶可乐
4勺生抽
1个八角
1块桂皮
2片香叶
适量冰糖
做法：
准备好材料～可乐要两瓶330ml的，也可以买大瓶500ml的。
鸡翅洗干净，正反面各划两刀。
烧一锅热水，水沸腾了下鸡翅过水30秒，一次下三四个，保持水温。所有鸡翅焯水后捞出备用。
锅里放可乐，八角，桂皮，香叶，盖上锅盖中火煮15分钟，熬好汁一会煮鸡翅会更入味。
煮好汁，香味已经出来了。下鸡翅，生抽，冰糖，喜欢吃甜的多放点，但是可乐本身有甜味，不要加太多。大火烧开后转中火煮15分钟。最后快煮好了再开大火收汁。
煮出来的鸡翅色泽很漂亮，汤汁可以浇在饭上，超级下饭！！！
凉拌花甲（超简单又好吃！）
之前想做凉拌花甲，可惜翻遍了下厨房都没有看到心水的菜谱，所以干脆按着自己的口味去试试看，没想到做出来比自己想像的要好吃很多～连朋友们试了也都赞不绝口,所以把它推荐给大家(・ω・)ノ
用料：
500g花甲王
3瓣蒜头
3汤匙生抽
1汤匙陈醋
几滴花椒油
少许麻油
少许香菜
1.5汤匙白砂糖
3只小米椒
做法：
花甲随凉水开始煮（用凉水是关键！！用开水的话花甲的肉会爆开，肉质和口感都会差很远，强烈建议用花甲王，比花甲好吃太多）水刚没过花甲就行，不用盖盖子
待水烧开花甲全开口以后捞起，过冷河后放一边，花甲王的肉肉都是很饱满滴~
将蒜剁成蒜茸，加生抽、陈醋、砂糖、花椒油（没有可不加）、小米椒切粒、麻油，拌匀
倒入处理好的花甲，拌好
最后撒上切好的香菜拌好，开吃！
放一小会儿再吃更够味儿！！
洋葱葱头肉包
老父亲的美食传授！
用料：
包子馅
70克洋葱半个
5个小葱头
350克五花肉
15克白糖
适量盐
适量五香粉
适量鲍鱼汁
20克生抽
包子皮
700克面粉
3克酵母
80克白糖
做法：
五花肉整块煮熟后晾凉，葱头洋葱切小块，五花肉切小条（形状自己爱吧，有人喜欢大口肉就切大块点），加上述肉馅调料，搅拌均匀。重要tips:肉馅需提前做好，腌制1小时。
和面。
开始揉面，面粉内加入发酵粉和白糖，注意均匀撒入，一边加入35摄氏度左右温水（天气热可以凉些，天气热就烫些），一边搅拌，盆内没有干粉时停止加水，手感太粘加入面粉，手感太硬加入温水。将面粉揉成团，并“揉虐”至图中状态即可。

保鲜膜。
温湿布。
干布。
盖上湿布，温度与温水同理，天热水凉，天凉水热。（如果感觉面团湿度过高，可以包上保鲜膜，再盖湿布。）干布盖住盆面，再盖上锅盖，保持温度湿度，开始发酵，时间大概是30分钟。
发酵成功后，取出面团，将面团揉至表面光滑净白，就可以开始做包子啦！怎样算成功，土办法，拍一拍，听声音，和你肚子胀气拍出来的声音差不多，就对了！😄
首先将面团揉成条，分成24等份（大小随意，这个数做出来就是中等大小），滚一些干粉，以免面团粘住。
捏出包子皮，加入肉馅。
捏花开始，没啥窍门，多练习就可以。不在乎花纹的，直接捏紧，反过来一放，也是个美丽的胖包子！😁
做好后，放入蒸笼，盖上盖子，再发酵25-30分钟，就可以开火了，蒸15分钟！火灭之后，隔几秒便可以开盖，大功告成！开吃吧！
法式焦糖布丁 Crème Brûlée
用料：
110克砂糖
100克牛奶
1根香草荚
200克奶油
5个蛋黄
做法：
准备1根香草荚，100ml牛奶200ml奶油。将烤箱预热到140度，将香草荚切开刮籽，将牛奶奶油香草荚和刮出的籽放入锅里，小火煮至锅边冒泡，将香草荚从锅里取出。
准备5个蛋黄，80克砂糖。将蛋黄和糖放入碗内，搅打至起泡，搅打同时放入热牛奶和奶油混合物，先少量地倒入，搅拌均匀后再分两次加入。搅拌均匀即可。
过筛到量杯中，然后倒入烤碗模具中，烤盘注入热水。
烤箱140度，30分钟左右。
取出后放入冰箱冷藏2小时，用小筛把砂糖过筛撒在冷却的布丁上。
用喷枪烤焦糖时会有气泡产生，气泡都消下去就产生酥脆的焦糖皮了。然后大功告成，尽情享用吧！
胡萝卜蒸肉
办公室附近有家蒸菜馆，那里就有这道菜，美味又好吃，在家不出门就整起来吧^ - ^
炒鸡简单又好吃😋
用料：
250克猪肉
2根胡萝卜
2个鸡蛋
2片生姜
1勺酱油
适量盐
做法：
将猪肉，胡萝卜，姜片都剁成沫，放盐、酱油拌匀
平铺在盘子上，在上面打两个鸡蛋，上锅蒸15分钟即可
【宿舍美食】极简陋情况下的牛奶咖啡
一直以来都是拍照苦手，何况宿舍的靠谱的光源只有台灯......照相设备只有手机......
受够了单纯的速溶咖啡所以进行了非常小的改进就是自娱自乐的产物......
在教超买好牛奶，然后直接用宿舍楼下的微波炉弄好，然后拎上楼倒进杯子里就可以喝了！！！奶香十足好幸福的说！！！
用料：
245毫升牛奶（盒装）
速溶咖啡
做法：
将牛奶（我是连着盒子一起的）打开放进微波炉，高火一分钟。
将速溶咖啡倒进牛奶中，把盒子合起来摇晃几下。
再将加了咖啡的牛奶放进微波炉，高火半分钟~一分钟。
荷兰豆炒腊肠
以前在家(湖南)都是猪腰炒荷兰豆，广东这边猪杂什么的好像都是用来煲汤，没有爆炒的做法，为了男朋友吃的习惯，就用了广东这边的腊肠炒哈哈哈。
用料：
适量荷兰豆
2根香肠
适量盐
适量蚝油
2粒蒜
适量酱油
做法：
腊肠要提前用冷水泡一会儿(10分钟左右ok) ，目的是为了撕掉腊肠外面的那层纸，抓住一头可以撕掉一整根了。
泡腊肠的过程中就可以摘荷兰豆啦，把两头摘掉；同时在锅中加入冷水烧开。跟步骤3放了一样的图哈没图了。
把荷兰豆放入开水中焯30秒左右啦，稍微变颜色就可以啦，不要煮太久了。然后捞出放入冷水中。
先切好蒜；然后可以剥腊肠啦，切好备用；
热锅冷油→放蒜→倒入腊肠翻炒→放入荷兰豆翻炒→放少许蚝油入味儿→放盐等调料→翻炒→出锅
香椿拌豆腐
时间：约12-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
#主料
1块北豆腐
80g香椿
#调味料
4g盐
1.5g糖
2g辣椒粉
5g蒜末
35g食用油
做法：
豆腐先横着片一下，在竖着切成小块。
水烧开后，放入豆腐，焯2分钟。
换一锅水，烧开后放入香椿焯至完全变绿。
香椿过凉水（凉白开或纯净水）后挤干水分，去掉老根（口感不好），切碎备用。
豆腐中放入香椿碎、糖、盐、蒜末、辣椒粉。
油烧至七八成热至表面有青烟升起（油中插入筷子，气泡变的非常密集），浇在调料上。
搅拌均匀即可。
三鲜草帽盒
宝宝👶🏻点心
用料：
2个鸡蛋
适量黑木耳
适量虾皮
200克面粉
500克肉馅
适量葱花
一勺酵母
做法：
所有食材料理机打碎，鸡蛋打散，锅内炒散放凉备用。
面粉放在一个大盆内➕酵母，温水少量多次添加，活好面团盖盖醒发2小时以上即可。
打碎的馅儿➕鸡蛋碎，放黄豆酱一勺，生抽，盐巴，花椒油调匀备用（注：有虾皮了盐巴要少放）。
醒发好的面团揉匀排气，切成小剂子擀平，放上馅儿，再用另一张面皮盖上捏紧。
捏紧后用旋转麻花方式向内捏即可。
做好的盒子，圆鼓鼓。
热锅放少许油煎，待盒子两面金黄固定后，锅内倒入少许水（生煎包方式），盖盖小火焖熟即可。
香喷喷，多做一些冷藏，要吃时候可以微波，也可以锅内煎热。
喷香可口，馅儿料丰富，营养补钙又美味。
简易版榴莲酥
用料：
榴莲
蛋挞皮
做法：
蛋挞皮提前拿出来解冻
把榴莲肉取出用勺子压烂
把榴莲肉平均放到蛋挞皮里
两边捏紧
烤箱预热上下管180度，放在中层烤10分钟然后取出
然后把蛋挞皮的托底弄掉继续烤8分钟，待表面上色即可
咬开里面满满的榴莲肉
冬季养生-红豆花生枸杞粥-电饭煲版
冬天早上就想来一碗暖暖的粥。红豆花生养颜补血，枸杞明目，上班族电脑手机族的福音。一碗稠稠的热粥吃下去，暖胃暖心。食谱是一人一大碗的量，碳水、蛋白质、优质脂肪一应俱全，配个小菜，加一只白煮蛋，营养满分💯
一人食哈哈哈😄
用料：
22克红豆
17克花生
10粒枸杞
40克短粒大米
400毫升/一碗水
做法：
前一晚量好红豆、大米、花生放入电饭煲，加入水。
电饭煲设定煮粥模式，定时。就这么简单😊
煮完前十至二十分钟放入枸杞。
大功告成！
古早蛋糕11寸
6寸的古早蛋糕不够我家妹子一个人吃，于是买了个11寸的模具，在家调整好几次配方，终于达到我需要的效果了
用料：
120克低粉
110克牛奶
8个鸡蛋
90克玉米油
90克细砂糖
1克盐
9滴白醋
做法：
准备好所以材料，并把模具也准备好
低粉过晒，油倒入锅里油温75度左右直接倒入低粉里搅拌均匀，倒入牛奶，蛋黄继续搅拌均匀
蛋清里加入盐，白醋打发至大泡，糖分三次加入
打发好的蛋清和蛋黄搅拌均匀（Z字型搅拌）
烤箱提前预热，烤盘里加冷水2里面左右，烤箱提前预热145度60分钟（烤的温度根据自己的烤箱决定）放在最下面一层
出炉，味道好极了
甜白粿（糖水煮白粿）
平时总是吃咸的炒白粿，今天只想吃甜的，就是这么任性……😄😄😄
用料：
大约500克（看白粿的量，放多放少都没关系）水
根据水的量放多放少（先抓一小把，试口后决定再放水or冰糖）冰糖
捞白粿用的（看白粿量而定）油
炒过的会更香些，爱吃就多放，不爱吃可不放芝麻
做法：
油倒入热锅，待油热后，将白粿倒入稍微油炸便可捞起滴油。第一步就这么简单，😄
倒入纯净水至干净的炒锅里，烧开后放入冰糖。
第二步就解决了，😄。
将白粿倒入糖水里加入芝麻，用铲子不停翻炒至糖水浓稠，就可装盘享用香甜的白粿啦！

哈哈哈……又香又甜又糯又Q的甜白粿是不是填满你的味蕾啦
家常千页豆腐这么做❗好吃绝了❗真鲜😌
Dear，早上好呀😎
我是小忙，在鸡飞狗跳的忙碌中十二月就来了，今年的小目标都实现了嘛？
今天这道家常千页豆腐，味道鲜美，颜值也很耐看，快一起试试看吧😜

🔻家常千页豆腐🔻
⏰耗时10分钟
💰耗费约35元

🛒采购清单
✨食材：千页豆腐300g，红虾虾仁350g，玉米粒若干
✨调料：牛肉酱一勺，盐少量，料酒少量

🔸制作过程
1⃣️千页豆腐和玉米粒虾仁都提前解冻备用（不需要切的食材真的很省心啦~）
2⃣️开火，加入适量油，然后加入千页豆腐，注意翻炒，煎炸到两面金黄，看着就有食欲
3⃣️加一勺牛肉酱，然后加入虾仁和玉米粒，继续翻炒，加入料酒和盐，加适量水（差不多1/3豆腐的位置），焖烧收汁即可出锅啦~
👩🏻‍🍳一道十分钟搞定的营养美味，超级简单又好吃，懒人也会做‼️

💌贴心提醒
🧸千页豆腐不需要煮很久，煮太久可能会吸水变形变膨胀
🧸如果用的是鲜虾，步骤微调，第一步先放虾就可以啦🍤
用料：
300g千页豆腐
350g红虾虾仁
100g玉米粒
1勺牛肉酱
少量盐
少量料酒
做法：
见文字
见文字
见文字
见文字
见文字
见文字
红薯芝士糯米糕
红薯面团里裹上一片芝士，外面滚上芝麻，放平底锅煎到金黄出锅，咬一口，外脆里糯，还有满满的芝士味，此方为10个的量
用料：
1个约100克红薯
600克蒸煮用水
80克糯米粉
35-45克牛奶
10克（可省略）糖
15克玉米淀粉
10克奶粉
3-4片芝士片
做法：
主锅加600g热水，将红薯去皮，放入蒸锅，30分钟/varoma/速度小勺，蒸熟
清空主锅，加入蒸熟的红薯，10秒/速度6打碎
加入糯米粉，糖，玉米淀粉，牛奶先加35g，留10g最后揉面时看干湿状态调整，30秒/速度3-6混合
2分钟揉面，揉成不粘手的面团即可，可从主锅孔中观察干湿度，适当加牛奶调整，面团取出后分成均匀的10个小面团
芝士切成4小片
取一个小面团压扁，包入一片小芝士，用虎口收口
用手整形成扁方块
10个做完后，表面抹上清水，在芝麻里滚一圈，让6面都粘上芝麻，这时候可以直接煎，也可以冷藏或冷冻改天煎
平底锅刷油，中小火，将红薯饼煎至金黄即可出锅，记得翻面，把6面都煎到哦，一边煎一边芝麻香就出来了，好香~
乘热吃，有拉丝哦！
椰蓉奶冻
用料：
250g牛奶
100ml淡奶油
适量椰蓉
40g玉米淀粉
40g糖
做法：
椰蓉铺一层在保鲜盒，80ml牛奶与淀粉搅拌，剩余牛奶与糖、淡奶油混合煮沸，然后倒入一起快速搅拌几秒钟，关掉，倒入铺好椰蓉的保鲜盒
冷却后放入冰箱密封冷藏4小时，倒出，切片
切成小块，裹匀椰蓉即可
好吃，香浓奶香味，又不会太甜。
低碳水薄荷杭椒蛋饼
用料：
2个鸡蛋
一把薄荷
4个杭椒
勺杏仁粉           10
圆苞车前子粉 2勺
适量盐
做法：
准备食材
热锅加椰子油
抹茶曲奇饼干
用料：
60g低筋面粉
55g高筋面粉
80g黄油
30g糖粉
25g （不喜欢太甜，可以加20g）细砂糖
6g抹茶粉
0.5g盐
60g淡奶油
8g玉米淀粉
少许香草精
1个（15g左右）鸡蛋
做法：
黄油室温软化，并打发
将高粉，低粉，玉米淀粉，抹茶粉混合， 过筛
（过筛使得粉更加细腻）
放入盐，糖粉，细砂糖
（放第二种材料之前，要先搅拌均匀之后再放入第二种材料）

全部放入之后，要搅拌均匀
加入鸡蛋液

然后分三次加入淡奶油，每次都要搅拌均匀
与事先过筛好的高粉，低粉，玉米淀粉，抹茶粉混合搅拌至无粉状态
装入裱花袋

烤箱预热180°
在烤盘中铺上烤纸，将裱花袋中的饼干挤出花型。
随后，放入预热好的烤箱，
烘烤20-25分钟即可
出炉之后，将饼干放凉之后即可食用
蛋白椰蓉球
用料：
200g椰蓉
4个蛋白
150克糖
做法：
椰蓉、糖和蛋白混合，用手抓匀
用裱花嘴挤出形状也行，用手搓成小圆球也行，160°烤35-40分钟左右，观察椰蓉球变质金黄色，顶部变深就👌🏻了
榴莲芝士饼
用料：
250克高筋粉
20克细砂糖
2克盐
1克酵母
135克水
25克黄油
500克榴莲肉
750克马苏里拉
做法：
细砂糖盐加入面粉混匀
加入融化的黄油、酵母水和水用刮刀把材料拌匀成絮状
用搓衣板的方式揉面，揉至面团搓开不粘手的状态，此时的面团团圆后表面是非常粗糙的
把面团稍微拉长，摔打面团，收回来对折、拉长，再摔打
可以结合搓衣板的方式，交叉两种方式揉面，把面团揉至滚圆后表面非常光滑，用手按面团非常有弹性的状态；
揉好的面团平均分为4份
滚圆面团，把底部的小洞收口，盖上保鲜膜放入蒸烤烹饪机35度发酵35分钟左右；松弛发酵好的面团比原本稍微大一些，表面光滑，没有明显的气泡
烤箱上下火200度预热；
撒面粉防粘，用擀面杖把面团擀成均匀的、厚度约2毫米的圆形；
榴莲肉用叉子按压成泥；
在饼皮上铺一层马苏里拉芝士碎
铺一层榴莲泥，再铺一层马苏里拉芝士碎；在饼皮边缘沾上水；
把饼皮包起来，收口
把饼放在烤盘上，稍微压扁，在表面扎一个小孔，方便散出饼里多余的空气；
送入预热好的蒸烤烹饪机中层，上下火200度烘烤18分钟左右，饼皮表面金黄即可出炉
出炉后可以在榴莲芝士饼表面刷上融化的无盐黄油
哇！芝士拉丝效果非常棒！浓郁的榴莲香气扑鼻而来，滋溜滋溜，口水默默地吞咽
承热食用味道更赞哦！
沙姜鸡
沙姜鸡，绝对算得上一道名气远扬的粤菜，得益于沙姜特有的香味，一起翻炒过的鸡肉肉质细嫩奇香，食而不腻。沙姜跟普通的姜差别很大，用鼻子就能嗅到沙姜的香味，而且沙姜功效多，能行气温中，止痛，用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消。
用料：
500克鸡肉
50克沙姜
10克生抽
10克老抽
10克料酒
5克糖
5克玉米淀粉
1把香葱
1根葱
半个大蒜
做法：
准备食材
鸡肉剁块，香菜和葱切段，大蒜和沙姜剁碎。鸡肉加入沙姜，生抽，淀粉，拌匀，腌制1个小时左右。
热锅下油，放入蒜末，小火爆香。
倒入鸡块，老抽，料酒转中大火，炒匀，盖上锅盖小火焖煮8分钟左右。
开盖，加入少许盐和糖，放入香菜葱段，炒匀，就可以出锅了。
带着沙姜奇异的浓香，鸡肉格外喷香好吃，汤汁拌着饭吃，米饭都是香的。
简单芝麻菜烤面包加嫩荷包蛋
买了一大块法师面包（French Loaf），看来要吃几天各种toast了。

苦于没有牛油果（avocado），只能动脑筋如何为平凡的面包片提升一个档次，这次选择了芝麻菜。

蒜泥、红辣椒粉、橄榄油炒出的芝麻菜搭配烤面包片不会让你失望的～

这份早餐的点睛之笔还是那只完美的水煮嫩荷包蛋哈哈～

如何做出一只外实内软的嫩荷包蛋，请参考我的另一个食谱：
https://www.xiachufang.com/recipe/102214711/
用料：
1个鸡蛋
1大把芝麻菜
2瓣大蒜（切成蒜泥）
适量盐
适量黑胡椒粉
适量菲达乳酪（feta cheese）
1勺橄榄油
适量红辣椒粉
做法：
准备好主要食材。
加热炒锅，加入橄榄油，翻炒芝麻菜和大蒜，加盐、黑胡椒粉、红辣椒粉，翻炒至蔬菜变软。
喜欢烤面包的，可以把面包片烤一下。
将炒好的芝麻菜放在烤面包片上，撒上适量的菲达乳酪。
参考另一个食谱做一只水煮嫩荷包蛋，放在厨房用纸上去晾干。
最后大拼盘，也可以搭配些水果。
姜末凉拌藕片
用料：
1节藕
姜末
花生油
生抽
盐
香油
醋
做法：
藕切片后用凉水泡一会儿，姜切成姜末备用。
烧热水，水开后放入藕片，焯水一两分钟以后捞出立即放入凉水中，这样做可以保持藕片的清脆口感。凉水变热后，再换一次凉水。藕片凉了以后，捞出备用。
热锅，放入少许花生油炒姜末，小火慢炒，出姜的香味关火。倒入藕片中，放少许生抽，盐，香油，醋调味即可。
蒜面条
山东美食之蒜面条～～小时候常吃，快要忘记这个味道的时候，因为有天女儿有些拉肚子，老妈就说给妞妞做点蒜面条吧，可以止泻的～～从那次吃过以后，妞妞就一发不可收拾的迷上了这面食，有事没事就让做蒜面条给她吃。。😜每次都是吃这么一大碗😳。。
用料：
适量面条
适量酱油
适量香油
两三粒蒜
少量盐
做法：
清水煮面～看人数哦，自己把握面量～～煮熟就行了
煮面的时间把蒜切片～（我女儿不吃蒜所以就拍了一下，切片会更入味～～）放入适量酱油，香油和盐～等待面熟👧
面熟后打一勺清汤倒入提前腌好的蒜里～
把调好的蒜汁倒入干面里（只捞面条不打汤，类似于拌面的赶脚～）
用筷子拌一下面，蒜面条就完工了，爱吃蒜的可以加入蒜片，很好吃～😜
奶酪球咸味小饼干
这是一款咸味的小饼干，不喜甜的宝宝可以看过来，由于加入了大量的奶酪，所以营养很丰富哦！
用料：
70克奶酪丝
70克黄油
2.5克盐
150克低粉
30克全蛋
10克糖粉
做法：
黄油软化后加入糖和盐机动打蛋器打发打匀，分两次加入鸡蛋用刮刀搅匀，筛入面粉搅到看不见粉完全融合，再加入奶酪丝用手捏匀（戴一次性手套更卫生）做的比较急，忘记把过程细拍下来。
搓成10克左右一个的小球球。

烤箱在搓球球的时候就可以预热了，我的是美的烤箱，上下火190度，中层，15-18分钟，烤到微黄即可！
小猪生日蛋糕
在淡奶油上装饰韩花，怎么摆怎么好看。
用料：
8寸戚风蛋糕一个
水果若干
奶油霜若干
做法：
蛋糕烤好，打发奶油，中间填充水果，抹面后转引小猪，装饰好韩花。
装盒。开动！！！
香甜嫩滑的蛋挞，自制蛋挞液更健康
蛋挞是孩子的最爱，酥脆的蛋挞皮，香甜嫩滑的蛋挞心，营养丰富，自制的更是吃着香～
用料：
9个蛋挞皮
1个全蛋
1个蛋黄
130ml牛奶
70ml淡奶油
25克细砂糖
做法：
把冷冻的蛋挞皮，拿出来先解冻，利用这个时候就开始制作蛋挞液。
用量杯量好牛奶和淡奶油，倒入搅拌杯，再放入一整个鸡蛋和分离好的一个蛋黄，还有白砂糖，一起用蛋抽搅拌均匀～
这时，冷冻的蛋挞皮也已经能分离开了， 一定记得先把烤箱预热哟，不然等待的时间会很漫长，趁预热烤箱，现在就把蛋挞液倒入到蛋挞皮里，倒八分满哦～
烤箱预热好了，就可以把蛋挞均匀的摆在烤盘上，放入烤箱中下层。一般烤箱都有“蛋挞”功能，所以温度和时间都已经设定好，只要耐心等待就可以啦～
蛋挞一点点膨起，变黄，烤出金黄小斑点，25分钟之后，香甜嫩滑的蛋挞就已经出炉啦～
孩子们的最爱哦～自制的吃起来格外香…
软糯不塌的糯米团
用料：
100克糯米粉
澄粉20克
10克细砂糖
猪油10克
开水适量
温水适量
做法：
煮开大约40克水一下全倒进澄粉，快速拌匀，成烫面
糯米粉加糖加猪油倒入温水，我澄面里水份有点大，所以糯米粉就少放点水，旁边还有点干粉不管
糯米团加澄面团一起揉
揉进澄面团后就不干了，揉成这样就可以了
包保鲜膜松驰20分钟就可以包馅了
我包的豆沙馅，底垫油纸，锅开蒸15分钟就好了，加了澄粉不塌，昨天做纯糯米蒸好都塌了，样子好丑
家庭版自制肠粉（蛋液多版）
用料：
第一步：制作酱料
生抽
蚝油
白糖
鸡精
蒜末
第二步：调制肉馅
也可以选择五花肉瘦肉
淀粉
胡椒粉
油
盐
鸡精
料酒
第三步：调制面糊
面粉
糯米粉
随个人喜好火腿肠
随个人喜好玉米粒
做法：
第一步：制作酱料
因为我用的不粘锅，所以我放心大胆的就不放油（偷笑ing）。将生抽、蚝油、白糖、鸡精、蒜末这些东西一股脑都倒在锅里，然后加一些水再熬制一会，出锅装碗备用
第二步：调制肉馅
准备一块瘦肉，尽可能将瘦肉剁成肉泥
将剁好的肉馅装到碗里，依次倒入料酒、鸡精、盐、油、淀粉、胡椒粉，搅拌均匀静置5分钟
倒在锅里炒啊炒，反正就炒熟嘛（因为之前肉馅里放过油，此步骤也省略油了）
第三步：调制面糊
我在这只用了面粉和糯米粉，倒在一个容器里，加水搅拌至无颗粒（建议糯米粉可以比我图中的少一点，因为没有专业的肠粉工具，导致铲起来比较麻烦）
小火或者锅凉的时候舀一勺面糊，端起锅摇匀铺开
然后倒入打散的蛋液，也可以采用端起锅摇匀的方式将其铺开
等到蛋液面糊起泡后就可以把肉馅、葱花、火腿肠撒上去，这样差不多就可以铲到一起了
切成三段（根据自己盘子大小），装到盘子中，淋上自己先前调制的酱料
吃货进行中
辣炒萝卜缨子（下饭菜）
萝卜缨子清肺解毒，富含大量的粗纤维，不但可以帮助消化，解油腻，还可以润肤养颜噢～
      新鲜上市的嫩萝卜缨子，汆过水，挤干水分，切得细细的用干辣椒炒了，再配上一小碗白米饭，微微的辣，青青的香，那绝对是米饭杀手啊！而且也不会有太多的热量负担。每年的中秋节前后正是吃萝卜缨子的好时机，不想贴秋膘的做起来吧。
用料：
1000克萝卜缨子
4～10个干辣椒
5～6瓣大蒜
适量食用油
适量盐
1小勺白糖
1小勺鸡精
做法：
将萝卜缨子摘去老根老叶清洗干净。
烧一锅水，水里放点盐，放点油。水开后，将洗好的萝卜缨子放进去汆水。稍微翻动一下，大约半分钟到一分钟关火。
将萝卜缨子倒进筛子，立刻用冷水冲凉。
待萝卜缨子温度降下来以后，用手拧干水分。
将萝卜缨子切成1～2厘米左右长的小段，然后再次捏成团，用力挤干水分。
将干辣椒剪成段，大蒜切成细丁备用。
热锅放油，先在油里放入盐，然后放入大蒜和辣椒，快速翻几下。
待辣椒和蒜飘出香味，倒入已经挤干水分的萝卜缨子，
放入糖和鸡精，快速翻炒均匀，立刻起锅。
拌饭吃，超级下饭，超级香啊。
一個番茄飯
一個人吃飯，不想麻煩炒菜，又不希望浪費食材，一個番茄飯真的好滿足。
用料：
1個番茄
少許玉米
少許臘腸
少許任何你想吃的
做法：
先放米，然後加入適量水，加入少許你喜歡吃的任何東西，中間放一個番茄。不需要去皮，因為當飯好的時候，皮也就是輕輕一撕就徹底乾淨了。
超简单自制酸奶『醇厚浓郁可拉丝‼️』无需酸奶机，无需乳酸菌粉
醇厚浓郁可拉丝的自制酸奶做法超简单，不需要酸奶机，不需要乳酸菌粉就可以做出超级好喝的自制酸奶了~完美~
现在好多烤箱都自带酸奶模式，新入手的柏翠PE3040烤箱刚好也带有酸奶模式，就迫不及待地用来尝试自制酸奶了，非常成功，简单快手！味道比较接近卡士鲜乳酪酸奶。
用料：
500g牛奶
80g淡奶油(可不放)
200g酸奶(原味乳酸菌发酵酸奶‼️)
25g~50g细砂糖(甜度按个人喜好调整)
做法：
准备材料两盒250ml牛奶、2杯原味乳酸菌发酵酸奶(牛奶和酸奶品牌不限)、细砂糖、少许淡奶油，没有也可以不放。                                            配方中的酸奶是指原味乳酸菌发酵酸奶‼️巴氏杀菌型常温酸奶不可以用，比如莫斯利安、安慕希。

玻璃容器先用沸水烫一下简单消毒，不需要擦干水。把玻璃容器倒扣放在烤网上，上下火100度烤8分钟，玻璃容器的消毒杀菌完成。(玻璃容器带盖子的就行，我用了密封罐和梅森杯。)
牛奶、淡奶油、细砂糖依次倒入干净的锅中小火加热，没有淡奶油可以不放。
我用北鼎壶煮的，可以设定好温度，我设的40度，一般煮牛奶40度~50度都可以。没有养生壶的小伙伴可以用锅煮至微微冒泡再放凉也是可以的。
煮完确保细砂糖全部融化了且牛奶和淡奶油不烫手了，温度在40度以下，就可以倒入发酵酸奶了，搅拌均匀。
再倒入之前做好消毒杀菌处理的玻璃容器中，盖上盖子。


烤箱选择酸奶模式，上下火42°C，8小时。没有酸奶模式的也可以用发酵模式。

夏天发酵的快一点，冬天慢一点，一般6-8小时左右，具体时间根据酸奶凝固情况决定。
发酵完成，可以放凉后放入冰箱冷藏过夜，口感更好。
已经很浓稠了。
这是冷藏过夜后的酸奶，可以拉丝的自制酸奶。味道比较接近卡士鲜乳酪酸奶。
吃不完的酸奶可以放冰箱冷藏保存3~5天。
搭配水果一起吃，味道很棒~
香菇白菜饺子
没事几个好友叫上，一起制作食物，也是一种乐趣，比如包饺子
用料：
若干朵香
廋肉和肥肉量对半猪肉末
1棵白菜
6瓣蒜头
盐、生粉、油
按人数食量饺子皮
做法：
把白菜切丁 然后放入盐去掉水分备用
肉末放入大些的碗里，加入油、盐、生粉调和的水，将它们搅拌备用
把香菇和蒜瓣一起放入搅拌机磨碎
平底锅里倒些油，（筷子插下去起泡泡时便可）把香菇蒜末放入锅里翻炒，加入盐（可以下咸点）差不多即可起锅
把肉末、白菜、香菇搅拌在一起 美味的饺子馅就做好了，可以包饺子咯
蒸锅抹上油，放上饺子（摆饺子的时候不要挤在一起，要留点空间，这样饺子膨胀的时候才不会粘在一起）等水滚的时候开始计时，15分钟后便可以吃啦
黄金辣酱年糕
平常我比较喜欢吃年糕～但是做辣炒年糕又吃不了太多会比较腻～～这种炸年糕～吃起来就像小零食一样～外酥里糯～对于喜欢吃年糕的童鞋表示 好吃的感动✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡年糕也可以这样吃～我比较想叫它「黄金白胖子」哈哈哈～
用料：
一袋长条形年糕
一个鸡蛋
两勺韩式辣酱
适量面包糠
适量玉米淀粉
做法：
年糕我用的是这种～  长条形状的  比较好裹～也比较好炸
辣酱～大家可以根据自己的口味 ～替换其他的 但是前提是不要太稀的酱 不好裹住年糕
先把年糕按照形状边切开～然后用一个小锅放入水 开始烧水「放多少水就是大概没过年糕就行了 」等水煮沸再放年糕
等水开的时间～我们开准备这四样材料～鸡蛋要打散～酱最好是平铺在碗底部～年糕这样放进去比较好裹
水开了～把年糕放进去 ～年糕非常好熟的 ～我煮的大概有1分钟多一点吧～按一下软了就可以捞出来了 —先煮一下是因为炸的时候过程比较快 害怕外面已经焦黄里面还没有很软～
开始滚滚滚吧～✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
所有滚的过程～尽量拿着小碗来回晃 不要用筷子这样酱就会跑出来了
倒油～小火  热油的时候不知道什么温度才合适～ 这里可以把面包糠扔进去几个 如果都聚到一起就可以开始炸了～
炸的时候很意外～(Ｔ▽Ｔ)因为时间太快了 几乎放进去就要马上翻面～ 所以炸到金黄就马上捞出来吧  酱有的时候会跑出来一点不过没有关系～
番茄酱
用料：
个西红柿 5
克糖   220
做法：
去皮 切块
破壁机 果汁键
倒入锅中加入白糖
不停搅拌 熬到怀疑人生的前一步哈哈哈
最后改小火 熬到有纹路就好
【薏米红枣茶】益气健脾，解毒祛湿
2015厄尔尼诺光临，寒寒严冬北方已雪，南方阵雨高温如夏，有生之年正儿八经与 它照面，却是惹得一身潮气，湿入脾胃。炒一把薏米，和几颗红枣泡茶。薏米健脾祛湿，但微寒，故炒至剔寒取其谷香；红枣补血补气，养心安神。

※更多食谱疑问请咨询关注公众号：soyobell
用料：
（干）红枣
薏米
水
做法：
薏米入热锅干炒，炒至出香且略微色变，即可。
红枣干取若干片，与少许薏米一起用沸水冲泡。
泡约3分钟后可饮。
更多细节和菜谱内容，请关注公众号“soyobell舍苑”了解！～
抹茶杏仁片核桃仁吐司
用料：
适量核桃，杏仁片
80克糖
鸡蛋                        2个
500克高粉
50克奶粉
8克盐
10克酵母菌
270克水
50克橄榄油
100克黑麦粉
抹茶粉                 30克
做法：
所有粉类，糖，抹茶粉，酵母菌，水，混合，揉至可以拉出比较粗的膜。再加入橄榄油和盐，揉至可以拉出手套膜。进行发酵，发到2-2.5倍。
发酵好了。
这样即可。
这个样子就可以分割。
平均分成六份，滚圆，醒发15分钟左右。
檊开排气。
翻过来，檊开。
卷起来。
放入模具。继续最后发酵。
发酵至九份膜。
烤箱预热180度，烤40分钟左右。
抹茶味的吐司出炉了。
凉透后，切片。
味道棒棒哒。
流口水了吗？
柠檬蜂蜜茶
一不小心柠檬买多了
某宝上买了6斤柠檬准备泡水喝
回来一看竟然有15个，个头还特别大
思来想去就买了瓶蜂蜜和两个密封罐
以为很复杂，做起来发现特别简单
用料：
6个柠檬
300克蜂蜜
做法：
把柠檬洗净，密封瓶消毒洗净，放一旁晾干，制作过程中一定要保持无水
柠檬掐头去尾，这次买的柠檬太大，皮较厚，制作过程中我就把皮适当的除去了，薄皮柠檬直接切薄片即可
柠檬片和蜂蜜交错放入瓶中，大概一个柠檬100克，因为柠檬片会出水，想喝甜的少放点柠檬，多放点蜂蜜，瓶子里不要放太满
我这个是500g的瓶子，放3个柠檬正好，做好后密封，放在冰箱或者阴凉处即可，静等五天，酸甜的柠檬茶就做好啦
丝瓜炒蛋
清新爽口
用料：
2根丝瓜
2个鸡蛋
0.5勺盐
1勺蚝油
2瓣蒜
做法：
丝瓜切成小片 （忘拍了）（丝瓜炒一炒就变小了，所以一个丝瓜不够一盘的）
炒鸡蛋，盛出备用（加一点点盐打蛋）
热油蒜炒香，下丝瓜翻炒30秒，下鸡蛋
加盐翻炒，一点热水，再加蚝油
装盘
清蒸鲢鱼
用料：
1条鲢鱼
四片姜
两勺料酒
两根葱
少许盐
三四个八角
一小把花椒
一勺醋
一勺生抽
一勺老抽
少许耗油
少许十三香
四瓣蒜
做法：
姜、蒜切成片状，葱切成断状，喜欢辣椒的也可以切两根辣椒。
把鲢鱼切成断状，放进碗中，撒上盐，生抽，老抽，葱姜蒜，辣椒，八哥，花椒，腌制10分钟。
把腌制的鱼和佐料，全部倒进锅内，翻炒两分钟，加入清水半锅，然后加入耗油，十三香，料酒，醋，盖上锅盖，炖煮15分钟。开盖即可享受美食。鱼汤白嫩鲜美，鱼肉细腻好吃。
芝香红薯糯米饼
芝麻红薯糯米饼
用料：
糯米粉
红薯
牛奶（水）
做法：
红薯蒸熟、压成红薯泥
加入糯米粉 和水  搅拌后取适量揉成团 、蘸芝麻、然后压成小饼！
锅烧热 、放入少许油、小火煎熟！
神奇搭配 - 酒酿酸奶
喜欢喝纯酸奶，喜欢吃甜酒酿，有时候又想换换口味，于是就出现了这款奇妙美味搭配哈哈哈哈
用料：
1勺酒酿
135克酸奶
做法：
来一罐甜酒酿，菜场散装的酒酿口感比较好，没有的话可以买缸鸭狗的这个手工酒酿，个人感觉比其他市售罐装酒酿好吃一些。这款酒酿如果能直接在超市里买的话最好在超市买，我试过超市的和网购的，感觉超市的酒味轻一点。
再随便拿一款纯酸奶，最近家里买的是简爱，换如实或和润的纯酸奶也可以。
舀一勺酒酿米，混到酸奶里，搅拌均匀，就可以开吃了~喜欢甜一点就多加一点酒酿，但注意尽量少带汤汁，光酒酿米比较好吃。
鱼滑酿鸡蛋花～鲜、香不上火ヾ ^_^♪
鸡蛋花是广东人常用来煲凉茶“五花茶"的五花之一，可清热祛湿。
4~5月又到鸡蛋花开花期，看着树上开满清香优雅的鸡蛋花，尝试一下用来做菜，酿入鱼滑蒸着吃，嗯好吃不上🔥，味道鲜美还带着花的清香，家人特别喜欢吃呢，大家喜欢可以试试做哦，前提是要有鸡蛋花(≧∇≦)/因为鸡蛋花没得买呢。
用料：
数朵鸡蛋花
150g鱼滑
条如果自己做鱼滑：
1条（约400g）鲮鱼
3克食盐
1小勺食用油
30克玉米淀粉
1.5克味精
做法：
食材合照，鱼滑可直接到菜市场买做好的，简单方便。
如果喜欢自己做鱼滑的可买鲮鱼自已制作鱼滑，下面教大家先做鱼滑。
自己做食得放心。
买一条新鲜鲮鱼回家（约400g）
用刀从鱼尾斜向鱼头刮去鱼鳞。
将鱼鳞刮干净后，用刀从鱼尾向鱼背部开刀。
尽量贴近鱼骨下刀，取的肉更多。
将鱼的两边鱼肉起出。
将鱼肉先切薄片。
然后用刀剁碎。
将鱼肉放入大碗中，然后加入盐3g、味精1.5g、油1小勺、湿淀粉30g、清水1勺然后用筷子顺一个方向搅匀
搅拌至有粘性时，再加1勺清水再顺着同一方向搅拌，一共加3次水，目的是为了让鱼肉更滑。
然后用手拿起鱼肉摔打，打到鱼肉起胶。
然后加入葱花和香菜拌匀，即可备用。
将鸡蛋花洗干净，把花骨剪掉（因为花骨有少许苦涩味）
将鱼滑酿入鸡蛋花里。
依次酿好备用。
鸡蛋花开得太大的不好酿，用来装饰餐盘吧。
蒸锅加入适量水，大火烧开，将酿好的鸡蛋花放入盖上锅盖，隔水大火蒸上三分钟。
熟了，摆上盛开的两朵鸡蛋花装饰，赏心悦目的品尝美味吧，嗯~鲜，还带着花的清香~好吃ヾ ^_^♪
姬松茸汤
具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇等功效
用料：
8朵姬松茸
3片姜
几块骨头
做法：
泡半个钟
切片
骨头水煮沸 过冷水洗净
放一起倒入矿泉水 电炖锅3个钟
调整过的戚风蛋糕配方
步骤写的相对简单，比较适用于已经自己动手做过戚风的朋友们，主要体现配方的量和烤箱的温度。
用料：
个鸡蛋                4
克低筋面粉       110
细砂糖             20克（加入蛋黄糊中）
克玉米油           40
克（加蛋白中）糖        60
水       80  克
盐        1     克
柠檬汁几滴，可加可不加
做法：
无油无水盆子两个，蛋白蛋清分离，鸡蛋选择普通鸡蛋，大个的蛋清越多越好打发。
将蛋黄、水、油、20克白糖、盐搅匀，加入过筛110克低粉。
将60克白糖分三次加入打发的蛋白中，蛋白打到九分发，如图所示。
用翻拌手法将打发好的蛋白分三次拌匀蛋黄糊。倒入磨具中，震动几次震出大气泡。
重点来了，提前将烤箱预热上下火145度十分钟，放下层上下火145度先烤25分钟，再调上下火170度再烤15分钟。途中中不打开烤箱。
刚出炉
出炉后倒扣晾至凉透，脱模。
回缩的不怎么明显
不干，细腻，滑嫩
美肤养颜，润肺抗燥靓汤—红枣冰糖木瓜炖奶
用料：
半个木瓜
10克冰糖
5颗红枣
适量牛奶
30克清水
做法：
红枣提前浸泡三十分钟以上.
木瓜洗净，去皮去籽.
切成小块.
炖盅内先放入一层木瓜，然后放入冰糖，再把剩下的木瓜放进去，倒入30克清水，放入红枣.
盖上盖子放进蒸锅，开锅后蒸十五分钟.
15分钟后打开盖子，倒入牛奶，（刚刚没过木瓜就好）再继续蒸5分钟即可.
番茄苹果汁
酸酸甜甜的番茄加入苹果。两者味道的融合刚刚好~选择熟一点的番茄会更好喝。早上来一杯。健康又好喝哟( ⊙ o ⊙ )。
用料：
番茄
苹果
白开水
做法：
苹果番茄切块，加凉开水打成果汁。
鲜奶酪(内酯)
比起柠檬汁白醋制作的鲜奶酪，少了一分酸涩，多了一分牛奶的原香。
用料：
1000ml全脂牛奶
3g内酯
纱布
做法：
将牛奶加热至80℃左右(期间需要不停搅拌，防止糊锅)加入3g内酯搅拌均匀，并继续用小火加热(电磁炉300档)直至反应完全。
放入纱布中，重物压制10分钟左右，完成。
【小学门口系列】过桥米线
坐标：西安 说实话我也不知道这是哪里的吃法 很多人觉得这哪里是过桥米线 但是开在老城区已经二十几年 上小学时最喜欢的吃米线 味道简单独特 吃过的人都会爱上它 某天这样神奇的做法竟被我破译了 并且毫不吝啬分享给大家 真想给自己颁朵大红花🌸
用料：
一斤米线
300g鸡胸肉
一瓶芝麻酱
虾皮
香菜
木耳
青菜
料碗用量
鸡精
白胡椒
盐
花椒粉
芝麻酱
油泼辣子
做法：
精髓在于蘸料 芝麻酱和水比例 3：2 加入60℃左右开水搅拌至没有沉淀 （成功的蘸料应该是顺滑希乎乎的 而不是火锅蘸料那样粘稠哦）然后加入盐（比平时略多些）白胡椒粉 鸡精 花椒粉（稍多一些）香菜 虾皮 继续搅拌 请忽略还没有成型的颜值🙃
喜欢吃辣的可以多放些油泼辣椒 不喜欢的三鲜味道也是hin好吃的 这样已经成功一大半了😍
米线提前用凉水泡一个小时左右 然后揪出放进碗中 一定要一碗一碗煮哦 一定 一次太多容易糊锅而且汤水浓稠 没有学校门口的feel 
差不多倒入一碗多的水烧开 放入少量的味精 鸡汁 首先下锅鸡胸肉 青菜 木耳 快熟以后放入米线 煮大约20秒出锅 将汤倒入碗中 记住 一碗一碗煮哦 要放味精 味精 味精
出锅以后就可以开吃咯😄真的超级好吃 而且就连米线汤都有点好喝呢 是不是屌丝心里？？？总之 谁吃谁知道
虎皮青椒
用料：
6个青椒
适量油
一勺盐
2勺生抽
1勺糖
5瓣蒜
做法：
青椒洗净，去蒂去籽
蒜去皮，剁成沫沫
酱汁：两勺生抽，一勺盐，一勺糖，两勺清水，搅拌均匀
锅中放入适量的油（不用太多），中小火，放入青椒
用铲子用力压，多翻面，烙虎皮的样子
放入蒜末，和青椒一起，转大火
倒入酱汁，收汁
OK啦
梨子馒头 宝宝辅食食谱
参考月龄：12个月以上
又香又可爱，看着高大上，操作起来其实特别简单，你只要在做馒头的基础上，用虎口在头部轻轻一捏就搞定了，看它的长相，跟真梨简直一模一样！
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
100克普通面粉（中筋面粉）
70克南瓜
5克糖
3克黑芝麻酱
1克酵母
适量红糖水
做法：
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：普通面粉（中筋面粉）100克、南瓜70克、糖5克、黑芝麻酱3克、酵母1克  辅料:红糖水
操作时间：45分钟
美味指数：★★★★★
*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
南瓜去皮，切成小丁，上锅蒸15分钟左右。
熟透取出，将南瓜捣成泥状。
在南瓜泥中加入普通面粉、糖、酵母，用筷子将所有食材搅拌成絮状。 糖属于给馒头调味的辅料，也可以不放哦。
接着揉成光滑的面团。
取10克小面团，加入3克黑芝麻酱，揉匀备用。
将剩余面团整理成条状，再切分成5个大小均匀的面剂子。
将每个面剂子揉圆，再整理成梨的形状。

*塑形的时候，你们可以在顶部用手部虎口的位置捏一下，做成葫芦状会很容易。
然后在顶部用筷子扎个小洞，留着插入梨蒂。
面梨的表面再刷一层红糖水做装饰，小月龄宝宝也可以不刷。
加入芝麻酱的黑色面团同样切分成5个小剂子，每个小剂子都搓成细条，当做梨蒂。
将南瓜面团和黑色面棒全部放入蒸锅内，盖上盖子发酵约半小时。

*因为南北方的温差太大，我这里会比较温暖，你们注意看面团状态，当体积增大，拿起来变轻就是可以了。

*注意，塑形后发酵不要太过，过分发酵会使梨的形状变的不规则。
发酵完成后，开中大火蒸12分钟左右，关火后再继续焖5分钟。
完全熟透后取出，插入梨蒂即可。
是不是比想象中要容易很多！简单好操作、松软又好吃，今天就靠这份以假乱真的梨子馒头来哄娃吃饭啦~
东北大饭包
家里弄了两颗白菜两个人吃起来有负担啊(ಥ_ಥ)，从而大白菜引发的联想就是吃饭包，没有东北大酱就做了一份鸡蛋豆瓣酱，味道不错哦ฅ(♡ơ ₃ơ)ฅ！
小时候特别好这口，夏末之时，家里把饭桌支在大院，凉快快滴，晚饭蒸个土豆和成泥加大酱再拌点儿米饭和吧和吧包个白菜叶就是另一种美味了！上了年纪，常年在外，小时候的记忆就特别明显。。。
用料：
适量米饭
2个鸡蛋
2个土豆
适量豆瓣酱
适量香菜
适量大葱
4个菜叶大白菜
做法：
土豆洗净切块、蒸熟。
蒸米饭。
热锅加少量油，2个鸡蛋直接打入锅里，用筷子快速打散很容易就成鸡蛋碎了。这时候加入豆瓣酱，豆瓣酱在这之前适量加入一些水，不要太浓稠了。
土豆压成泥。加入各种材料，开始拌饭吧！米饭和鸡蛋豆瓣酱要一点一点加，不要一次都加入，要不然饭太多吃起来口感不太正宗了。
包上白菜叶，可以直接上手吃了！
好吃的不要不要的麻辣火锅锅底汤汁
用料：
3大勺食用油
1块麻辣火锅底料
12瓣蒜瓣
5片姜
5段葱段
2块腐乳
适量清水
做法：
锅热放油，油热放入蒜瓣，葱段，姜片，炒出香味，然后放入麻辣火锅底料一块和两块腐乳炒化
然后放入清水，烧开，关火。
将熬制好的麻辣火锅锅底汤汁放入火锅容器中，开始享用美味的火锅吧
懒人版全蛋蛋挞
用料：
两个鸡蛋
100克牛奶
75克淡奶油
20克砂糖
12个蛋挞皮
做法：
牛奶100克砂糖25克鸡蛋两个淡奶油65克
看图
看图
看图
烤箱根据自己家温度调整
看图
嫩滑可口
没有鸡蛋的腥味
上校鸡块
简单，好吃，一次多做点扔速冻，夜深人静饥肠辘辘的时候，再不感寂寞。。。
用料：
1块鸡胸肉
50ml酸奶油/牛奶+柠檬汁可替代
100g面粉
适量黑胡椒
适量盐
适量大蒜粉
适量红椒粉（paprika）
适量墨西哥辣椒粉
适量白糖
做法：
鸡肉一块（250g左右），切块，然后剁成肉酱。
肉酱里根据口味加盐、黑胡椒，大蒜粉（没有可不加），搅拌均匀。
分成小块揉成鸡块状，盖上保鲜膜放速冻20分钟左右定型。（开始可能会有点粘手，取一小块在两个手掌中来回对扔几次就会成块。）
因为国内酸奶油不好买，调一个挂浆用的简易版：牛奶50ml+4g柠檬汁搅匀静置10分钟，看到牛奶稍微结块就可以用了。
实在不想用这个其实蛋清也可以，稍微少一点奶香味。
调一个鸡块外面挂的炸鸡粉（忘了拍照）：
面粉+盐+黑胡椒+白糖+红椒粉+墨西哥辣椒粉+大蒜粉。只要拿筷子沾了舔一舔，微微有点咸味就可以了。除了盐和黑胡椒糖以外的其它东西没有不加也可以，香味会少一些。
取出鸡块，在面粉碗里沾一层薄粉；在酸牛奶碗里滚一下，再次在面粉晚里沾粉，可以多沾一点。下油锅炸到两面金黄即可。
我做了一般都不会马上吃，所以不会炸全熟，通常就两面炸出一个脆壳就取出放速冻，要吃的时候拿出来用空气炸锅/油锅复炸就OK了。
如果现做现吃的朋友可以做小做薄一点，方便炸熟。
四川麻辣风干肠
用料：
3000克猪肉后坐
一袋香肠配料
肠衣
做法：
猪肉切丝与香肠调料拌匀腌制2小时
准备灌肠器具.肠衣.线绳，少许食用油做润滑剂
灌肠
用线绳打结
阴面阳台风干8-10天（北方冬季）
最爱鸡蛋之卧鸡蛋（比肉都好吃）
东北美食，用鸡蛋鹅蛋或者鹌鹑蛋都可以哦，这次做的放了四个鹅蛋两个鸡蛋两个鹌鹑蛋，很可爱。正常就都放鸡蛋就可以。
用料：
个鸡蛋
克葱花
勺酱油
克盐
花生油
花椒粉
做法：
空盘子，倒入花生油（半盘底）、葱花若干、盐半勺（调料小勺）、花椒粉三分之一勺（调料小勺）、酱油2-3勺（吃饭大勺子）、水两勺（吃饭大勺子）。所有调料用筷子搅匀。然后鸡蛋整个放入，不要搅散。
准备好后放入蒸锅或蒸箱，一般蒸箱12分钟蒸锅20分钟左右，用筷子扎一下鸡蛋，感觉鸡蛋全部凝固了就是熟了，端出即食，拌饭吃超好吃。
小炒肥牛卷
下火锅的肥牛卷切碎，薄片既容易熟，口感也很好。无油烟快手菜
用料：
250克肥牛卷
3克盐
10克生抽
5克蚝油
2克糖
各2个青辣椒红辣椒
20克油
少许老抽
2瓣大蒜切碎
适量孜然
做法：
将肥牛肉卷切丝，用老抽，油，生粉腌制15分钟
主锅放入大蒜和红椒，孜然，油，3分钟V速度1爆香
将牛肉在主锅里铺均匀，放入盐和蚝油
设置5分钟/V/速度1，最后1分半钟从量杯孔放入辣椒丝和生抽。
出锅
青菜肉圆汤
很鲜美的一道汤。
用料：
绞肉150克
盐 生抽 鸡精  白糖
鸡蛋1个
葱1根
做法：
将绞肉、鸡蛋、葱末、盐、鸡精、少量白糖，少量生抽放入碗中。顺一个方向搅打至泥状，没有颗粒。这样肉圆口感比较嫩且有劲道。
烧适量水，等水开始冒泡改小火，开始做肉圆。（不要等水开后再做，那样滚水容易冲散肉圆。）
用小勺搓出适当大小肉圆，放入锅里温水中。
肉圆全部做好后，开大火，水沸后改小火，烧五分钟，等肉圆全部浮起。
放入青菜，大火开后调味，略煮一下即可。
小米椒蒜蓉粉丝虾
地地道道的四川人，尤其冬天一定是无辣不欢，蒜蓉粉丝虾与小米辣的碰撞
用料：
20只虾
1把粉丝
3勺蒜蓉
4勺生抽
半勺白胡椒粉
1勺料酒
6只小米椒
做法：
剥好的虾仁加料酒拌一下
粉丝泡好
蒜切沫，小米椒切碎备用
锅中下油，蒜沫和小米椒爆香，加入生抽，白胡椒粉
粉丝打底铺上虾仁，淋上炒好的料，放入蒸锅蒸十分钟
蒸好的小米椒蒜蓉粉丝虾出锅
卤牛肉（牛肉面）
儿子最爱吃我做的牛肉面，每次我在煮面时，他都会搬个小凳子在我身边，问我"妈妈，牛肉呢？我咋没看见"，锅那么深，他当然看不到，我会逗他说"没有哇"，他很失望地说"啊？没有牛肉算什么牛肉面"😂

或许熟能生巧吧？为了满足壮壮突然馋牛肉面的小想法，我选择了这个做法，卤一锅牛肉，切块冷冻，想吃牛肉面时，只用煮面的时间煮一碗浓香的牛肉面，是不是超暖(∩_∩)
用料：
1.5斤牛腿肉
1个八角
5-6片香叶
1小块桂皮
8-10粒花生
1小把辣椒段
1小把麻椒粒
1段葱段
2片姜片
适量盐、生抽、老抽、料酒
2-3块冰糖
大量温热水
做法：
准备一块新鲜的牛腿肉，我选择这个部位的原因是不塞牙，不柴
用清水浸泡约半小时
冷水入锅，大火烧开后，改中火煮6-8分钟，煮出牛肉中的血水（煮牛肉这步，建议锅边不离人，可能会往外溢的）
煮到没有血色，关火捞出，捞出来的肉上如果有血沫，要用温热水冲干净
准备这些（如果没有哪样，就不放，当然，要是啥也没有，就别做了，哈哈😂）
把除了葱段之外的所有食材倒入锅中
加盐、生抽、老抽、料酒、冰糖，建议老抽不要加太多，再倒入温热水（开水最好）水量没过牛肉约1cm
放入刚刚被冷落的葱段，盖上锅盖
选择煮饭功能，开始煮，全程半小时，不需要等着，该干嘛干嘛，煮好以后自动保温，焖上一两个小时，口感更软烂些
这是煮好的牛肉，一看就很烂乎（这是俗语，见谅）
改刀，目标是切成"豆腐块"，建议先顺茬切，再纵茬切（"cha"是不是这么写）
纵茬切后，纵茬切的时候，用手按住牛肉，温柔一点下刀，别把牛肉切稀碎，丑
从肉质纹理上看，应该不柴
晾凉以后，一块一块的摆在容器里，放入冰箱冷冻，基本冻实后，装袋密封，5-7天内吃完，所以一次不要煮太多
沙蟹汁的简易制作
每次来到海边，都发现沙滩里到处都是沙蟹在游走，想着这么多沙蟹，有没有什么法子可以更好地利用沙蟹，让它成为我们所享用的美味，无独有偶，在网页上看到了关于沙蟹汁的产品，可是看着价格不便宜，而且有很多添加剂，想着也不是很健康，就没买回来，查了下相关的制作方法，现在统一给朋友们一个比较完整的步骤，希望大家都能够动手制作起来！！！
用料：
半斤沙蟹
适量盐
5瓣蒜
2勺料酒
半勺白糖
适量姜
做法：
这是在沙滩里挖出来的沙蟹
收获的沙蟹，大约半斤左右
把沙蟹用盐水泡着一个晚上，好让沙蟹把沙子吐出来。
把沙蟹的腹部翻过来，看到有黑黑的东西，一定要取出来，这个是吃不了的，然后可以直接用清水洗干净就好。
我当时是觉得沙蟹过多，所以把沙蟹腹部和背部的黑色壳都给去掉了，结果就得到了比较干净的蟹脚，整个下来一共也花不了多少时间。
将沙蟹放在盘子里，用锤子把洗好的沙蟹捣烂，这个可以根据自己需要，可以弄烂点，也可以简单点。然后放点盐、蒜、料酒、姜、白糖，搅拌均匀后，腌制10分钟后。
哈哈，最后一步就是装瓶了，大功告成！！！
酥炸鸡翅
虽然是不健康，但是总比在外吃的好！
用料：
鸡翅       500克
盐 
油
鸡精
生抽
酒
做法：
把鸡翅洗干净，浸泡2～3小时（或者滴水2～3小时）；这做法是把冷藏鸡翅那冷藏味去掉
浸泡要沥干水分，将盐，油，鸡精，酒和生抽适量的倒进去搅拌（不喜欢蒜味的了忽略），腌制3小时以上（我这小鸡翅是冷藏过夜的）
把冷藏好的鸡翅提前拿出来，然后把油倒进锅里烧红，放鸡翅炸咯～（炸的时候要小火）
不用问我要炸多久，我不知道，哈！直接看颜色分辨各人所需要的程度吧！
桂花绿豆糖水
之前去上海在杏花楼吃过这个糖水，回味无穷，每一口糖水都有淡淡的桂花香味，回到家了自己动手制作。由于手机像素低，拍得不好，请见谅！
用料：
3勺桂花干
1斤绿豆
大半碗冰糖
做法：
绿豆洗干净泡2小时后，和冰糖一起放入压力锅。喜欢稀的可以多放一些水，我喜欢稠稠羹状的，因此少放水。
煲35分钟，熄火，加入桂花干搅拌即可。
上锅咯
教你来玩翻糖蛋糕——小红帽的故事
小红帽说，姥姥我来啦
用料：
克细砂糖
做法：
小红帽
身体
小房子
布景
可爱呀
茶味吮指虾
茶味吮指虾  第一次做 不管它是热的还是凉了  都好吃无误   因为真的太好吃了啊  次奥！！
用料：
料酒
盐
糖
醋
头抽酱油
淀粉
做法：
之前想着第一次做，就没拍太多图，哪知道那么好吃啊次奥。。
首先，烧一壶热水，把茶水泡开，等到茶水足够浓郁，把茶渣滤出来，把茶水分成两份，一份要比较多茶水，因为是用来泡虾的。
把虾用盐水泡洗，洗干净后再放在较多的茶水里浸泡，根据虾的分量，另一个碗，放入适量的 盐，糖，料酒，料酒要多点，醋，淀粉，淀粉不要太多，头抽酱油，在倒入适量茶水 ，调匀备用。记得剩下一些茶水等下煮虾的。
把蒜切成段，锅倒油，蒜段下锅爆香，差不多时，那茶水滤掉，虾下锅，半熟时，剩余茶水下锅，待虾全熟时，备好的酱汁下锅。让大火滚烫它们吧次奥！！
酱汁收的差不多时，关火，装盘，撒葱花。
这是一道极度美味的吮指虾啊，配白饭一流啊，我好喜欢舔那个酱汁。
虾粥老少皆宜
老公的爸爸生病，到最后只能吃粥，我就做了各种各样粥给爸爸吃，辛苦了辈子，到了该享福的时候，人却生病了。到最后还是没留住他，我们很伤心，希望天堂的爸爸一切安好。
用料：
1斤虾
1把芹菜
适量盐
适量鸡精
做法：
图1:拨出虾仁留虾头。
图2:倒油，用虾头炸出红油，同时放姜葱一起炸。
图3:去虾头，留红油，炸了那叫香。
图4:红油炒虾仁，放盐。（个人的口味放）
图5:炒好的虾仁，倒入粥锅内，和粥一起煮。
图6:芹菜去叶，洗净。
图7:芹菜切小丁。
图8:放油炒芹菜，放鸡精，等粥要煮的时候放锅内拌均匀，闷十分钟。（我感觉芹菜炒一下更香）
图9:大功告成[偷笑]，吃过这虾粥的人没有说不好吃的😊😊
日常快速 三汁焖鸡翅(翅根)
日常经济餐: 合计20元，再煮个鸡蛋西红柿汤或者紫菜汤，经济健康实惠，美味又饱肚，省时又省力^_^  2人吃
用料：
6个(2人量)鸡翅根
1个红薯
1根胡萝卜
1个土豆
1个洋葱
1勺蚝油
1勺料酒
4   5瓣大蒜
1勺生抽
看着办盐
适量(可有可无)十三香
1块(可有可无 有，香)桂皮
1个(可有可无，有，香)八角
1片(可有可无)香叶
做法：
洗净的鸡翅或翅根用 盐，料酒腌制二三十分钟，有黑胡椒粉的可以下一丁点哈^_^
腌制期间准备以下:胡萝卜切块(不要过小 如图这样 以免后续烹饪过程中碎成渣)    番薯，土豆也切块(这两个煮后超入味)  
洋葱随便切，只要你不落泪(原谅我不知道怎么弄才可以，每次都泪流满面 😭)
热油，加入蒜瓣，炒香后加入2步骤的土豆块 番薯块 胡萝卜块翻炒一会(我总觉得这些不容易熟，所以习惯先炒炒)，然后加入洋葱，加入腌制好的鸡翅(翅根)，然后准备如图酱料(酱油一勺 蚝油一勺，糖一勺，适量清水)，加入锅中，并扔 八角，桂皮，香叶这些进去(没有就不加，只有桂皮也可以，这样煮出来会很香，汤汁也很有味道)。最后焖吧，焖到差不多汁没就好了(留点汁，沾其他东西吃或者咬一口肉再沾汁会更美味)
完成
新手营养早餐第一弹-仙虾三明治
本人设计方向上班族+资深手残党，欢迎关注，互相学习！（下次更新新菜会发布步骤图~这次没拍😭)
用料：
少许橄榄油
少许速冻胡萝卜青豆玉米丁
少许皮卡思花生酱
2片切片面包
2片王家渡午餐肉
1片总统奶酪片
1个鸡蛋
做法：
鸡蛋中选一个最讨喜的，将它打到碗里，打散备用。
将锅烧热，倒入橄榄油，八成热后，将虾仁及午餐肉切片后都煎至两面金黄(备用)，将鸡蛋和速冻蔬菜丁下锅翻炒后盛出(备用)。
将食材根据个人喜好放好，推荐顺序由下至上，切片-涂抹花生酱-鸡蛋炒蔬菜丁-虾仁-奶酪片-午餐肉-切片。 ✅完成
煎炸饼
只有我喜欢吃，家人都不喜欢吃的虾饼
用料：
一斤虾
个人盐
1只鸡蛋清
些少面粉
做法：
虾去皮剁碎就ok啦，慢🔥煎，蘸一点甜辣酱吃，棒棒哒！！！或者煎完撒点黑胡椒
或者包饺子也好好吃！
【牛奶炖蛋】
牛奶炖蛋，具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效，也易消化，适合一家老少齐分享。牛奶和蛋香的结合，香滑细腻、入口即化，满满的幸福感。
用料：
2个鸡蛋
250ml牛奶
适量白糖
做法：
准备原材料如图。
将鸡蛋打散，加入白糖、牛奶搅打均匀，静置2、3分钟白糖溶化。
然后将牛奶蛋液用筛网过滤掉泡沫。
容器表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。
冷水下锅，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火烧开然后中火蒸15分钟即可。
将草莓对半切开去蒂，摆好就可以吃啦。
温暖姜母鸭
冬天里需要那一丝温暖
用料：
母鸭
老姜
4茶匙老抽
4茶匙生抽
1小把冰糖
做法：
将新鲜整鸭洗净
老姜洗净 切厚片
鸭肉焯水 沥干取出备用 姜片过油待金黄色下鸭肉煸炒出鸭油 加生抽老抽水小火闷50～60分钟 大火收干
出锅🎉