xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
奶酥蜜豆面包
烘烤中途一定要用锡纸盖一下，我就炒个菜的功夫上面就颜色太重了，不过还是很好吃的，很软，奶酥用的糖最好用糖粉，我用的绵砂糖。
用料：
奶酥
25克低筋面粉
20克黄油
12克奶粉
15克糖
面团
250克高筋面粉
30克糖
140克牛奶
3克盐
1个鸡蛋
3克酵母
25克黄油
适量蜜豆
做法：
奶酥粒材料准备好。
帮奶酥材料全放入一个碗里，带上一次性手套用手去蹂躏它，然后就成这样一粒一粒的奶酥了，奶酥做好放一边备用。
面团所以材料准备好。
酵母放入牛奶里融化。
除黄油以外的材料全放入和面桶里搅拌均匀15分钟。
15分钟后加入黄油，在搅拌15分钟。
和好面的面团可以看看有没有膜。
放入盆中放在温暖处发酵两倍大即可。
发酵好的面团，一个面团490克，分9份每份54左右。然后盖上保鲜膜或者保鲜盒静置15分钟。
静置好的面团。
取出一个面团压扁，放入蜜豆收口，这个包法是根据包包子的方法一样哦！帮收口的朝下放入面包纸托里即可。
一次放入面包纸托里即可。放好了，盖上保鲜膜送到烤箱里发酵，我用个矿泉水瓶的头部顶着保鲜膜，因为我发现盖上保鲜膜太平，面包发酵大了会粘在保鲜膜上。所以用这个方法试试。
发酵好后刷上蛋液。这时候预热烤箱上下170度
刷好蛋液后撒上奶酥粒。
放入烤箱上下火170度18分钟，观察如果有点上色就一定要用锡纸，不然就想我这样，哈哈哈
就炒个菜的功夫，如果盖上锡纸一定很完美。
选了个不很严重的拍了一下还是很好看的，哈哈哈。
打开一个看着也不错。就是外观不完美，哈哈哈😁跟着奶酥一起吃，太好吃了。
南瓜香肉包
用料：
500g五花肉糜
1汤匙草菇老抽
500g面粉
500g南瓜
5g酵母
250ML温水
1根大葱
4朵香菇
1茶匙十三香
1汤匙料酒
1汤匙浸泡香菇的水
1汤匙生抽
3g盐
适量油
做法：
酵母放在面粉中，加入温水搅拌成絮状后揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，在温暖的地方发酵至两倍大
发酵好的面团放在案板上排气后重新发酵至两倍大，发面团即完成
新鲜香菇伞柄朝下，在清水中浸泡20分钟去杂质后，去掉伞柄切碎，大葱切成茸
将五花肉馅放在器皿中，加入十三香、料酒、浸泡香菇的水、香菇碎和葱茸，顺时针搅拌至上劲
南瓜洗净去皮擦成细丝，炒锅内加入约2汤匙的油，开火至温热后熄火，将南瓜丝倒入，用铲子翻炒均匀后，加盖5分钟
将南瓜丝与肉馅混合，调入生抽、老抽和盐，顺时针搅打至充分混合并上劲
将面团揉成长条后等分成大小均匀的面剂子，擀成皮后包入馅料，整形成包子形
蒸锅里注入水，篦子上铺菜叶或笼布，大火烧至上气后将包好的包子放入，旺火足气20分钟
时间到后不要立即打开盖子，熄火后2分钟再打开，包子不回缩
凉拌豆皮儿「小熊熊」
用料：
2条豆皮
几根丝儿胡萝卜
数颗，杭州妈妈准备的花生
1勺白芝麻
1勺辣椒面
2瓣切沫沫蒜头
3cm切沫沫大葱
1cm切沫沫姜
1圈切沫沫洋葱
3勺/2勺，因此不放盐/3勺/1/4勺醋/生抽/老抽/糖
随意小葱/香菜
铺满锅底的样子，用来炸香调味料普通炒菜油
做法：
1.用热水泡5分钟，捞出切成
8cm的条状，待用。2.胡萝卜丝炒熟改在上面。
2.准备调料。大葱/蒜头/姜切沫沫同芝麻，辣椒面，花生放在碗里
3.把油烧熟
4.把第2步的调料炸香，次次次次次。边炸边搅拌，搅匀。
5.放入生抽，老抽，醋，白糖，搅匀酱料
6.先放上香菜和小葱，倒入酱料
7.可以开工咯
胡萝卜小排土豆焖饭
用料：
半根胡萝卜
若干个土豆
20元（买的时候忘记问分量多少，这个自己看情况）小排
三片生姜
1勺生抽
2勺老抽
2勺料酒
2克（炒菜的时候可以稍微多放一点）盐
1克糖
做法：
小排、土豆、胡萝卜洗干净，备用。
冷水放入小排、姜片、料酒，烧一开就可以捞出。
捞出小排，用凉开水冲洗干净，蔬菜切好。喜欢胡萝卜的也可以多加点。
起锅，倒油，先煸炒一遍小排，接着放入蔬菜，放糖、生抽、老抽、盐，这里可以稍微咸一点，以免放入米饭中，把味道中和淡了。
炒完的菜倒入淘好米的电饭锅内，点击柴火饭功能。
时间到，出锅。
蚝油生菜
用料：
1颗生菜
2勺蚝油
1勺生抽
5瓣蒜籽
3克油
做法：
生菜洗净
蒜籽切碎备用
生菜用开水焯一分钟捞水沥干水备用
锅中放油下入蒜蓉炒出香味，放蚝油+生抽快速翻炒两秒钟出锅，浇在生菜上即可。
平底锅就可以搞定的红糖芝士年糕小团子
女生对糯叽叽的食物都没有抵抗力吧？方法和食材都超级简单，零失败的糯米小团子。
用料：
100g糯米粉
80g开水
适量红糖
适量芝士
做法：
按照上面配方中糯米粉和开水的比例和面，先用筷子把面搅成絮状，再用手揉成面团。
把面团分成大小均匀的小剂子，我是20g一个。捏扁在里面放上芝士。
普通的芝士片就可以哦。
平底锅刷一层薄油。
把小团子放上去，倒半杯水盖上锅盖焖。
开过看到糯叽叽的样子就已经熟啦。
在平底锅的样子真的太可爱了。
最后淋上红糖浆。水和红糖煮到粘稠就可以。
肉沫粉丝圆白菜
食堂里常做的美食
用料：
个包菜
克肉末
把粉丝
个干辣椒
瓣蒜末
勺生抽
耗油
醋
海米
做法：
准备食材，圆白菜洗净切丝，粉丝泡软，肉沫，海米
锅中放油可以多点，加入干辣椒 花椒 葱 蒜爆香，然后将其捞出留底油
放入肉沫，海米，几瓣蒜 和干辣椒滑炒
肉沫变白淋上适量生抽，放入粉丝，翻炒，怕坨的话可以用筷子炒
倒入圆白菜，再加入适量耗油翻炒，临出锅淋上点醋即可装盘
黑椒杏鲍菇牛肉粒
必须买好的牛肉粒！嫩且牛肉本身香味浓郁的，这菜没难度，关键是材料。
用料：
牛肉粒一盒
两个小杏鲍菇
1个青甜椒
1/4个洋葱丝
三瓣蒜
做法：
牛肉粒洗净，沥干，用一次性抹布劲量弄干，盐和黑胡椒磨粉洒上去（不要太多，后面烧的时候还要放）拌一下，腌制15分钟。杏鲍菇滚刀小块，青椒切块，蒜瓣拍碎，洋葱切丝，备用
取个大点的平底锅，热锅下点橄榄油，下杏鲍菇煎，煎差不多时下青椒煎（不然一个一个分开煎太麻烦，一起搞定）把杏鲍菇煎至表面微微有点焦黄，撒盐拌匀，出锅备用
洗净锅，热锅下点橄榄油，下牛肉粒，和煎牛排似的，牛肉粒变色时下洋葱和蒜瓣，牛肉出香味时下煎好的杏鲍菇和青椒，再来点黑椒粉和盐加一勺蚝油，拌匀炒几下，出锅（从煎牛肉开始到成品大概三分钟那样，因为孩子还不习惯里面带生的牛肉粒，所以煎熟点，不然估计90秒就OK了😅）
吐司面包
用料：
克高筋面粉125
克牛奶
2'5克酵母
125克高筋粉
5克盐
2个鸡蛋
33克细砂糖
23黄油
做法：
前面三种材料是中种
用厨师机15分钟出膜，最高三档
二发效果一般
上部没太发起来不知道为什么
控糖零食—无糖燕麦饼干
做这个零食起于满足妈妈的需求，对于自律的妈妈，在运动代谢和控糖饮食上调理自己达到很平稳的血糖状态。多餐少食，平时觉得饿了可以咀嚼些小零食，于是乎我综合妈妈的喜好琢磨了无糖微油微盐粗纤维燕麦核桃小酥饼，妈妈口口称赞说好香好脆好放心！真贴心啊💕
用料：
300克燕麦片
20克白芝麻
30克核桃仁
1个鸡蛋
4-5克无碘食盐
5克玉米油
170毫升（根据活成团的状态一点一点加入）水或牛奶
2-3克小苏打
做法：
准备好原料
将燕麦片，核桃仁，白芝麻混合在一起，用破壁机分两至三次打碎。（一次全部放入会引起糊底或机器转不动）
打碎成粉末状，此时散发出芝麻与燕麦相约在一起的香气。
除了水或牛奶以外的其它食料混合在一起，将水或牛奶慢慢加入和成团状即可。（我选择使用了厨师机，低速3-4分钟成团即可）
活成团，黏糊一起就可以。（我嫌弃自己粘手，所以全程使用工具）
将面团包裹在硅胶面板里，用擀面杖擀开。（这个办法不用粘手不粘面板还可以达到平整效果）
擀成硬币厚度成一层大薄饼后，使用自己喜欢的工具扣型即可。（我随手拿了圆底容器）
扣完圆型小饼后剩下的边角料继续包裹在硅胶面板里重复上一步，直到将面团使用完。
这些食料弄完是两盘，40个小饼。同时将烤箱170度预热3-4分钟。接下来送人烤箱大约25分钟，可以隔一段时间观察小饼颜色调整时间和温度。（每家烤箱脾气不同哒）
小酥饼出炉啦！
鸡蛋胡萝卜素馅饼
用料：
500克面粉（其中全麦粉200根）
8个鸡蛋
勺香油1
胡萝卜2根
粉丝100g
酵母8g
水250g
10克盐
1勺生抽
做法：
鸡蛋打到碗里，为了让鸡蛋变得嫩一些！里面可以加50g水，然后5g盐，搅拌！
葫芦卜切成小颗粒。
粉丝用开水泡发10分钟！然后捞起来拧干！切成小段
平底锅加50g油，鸡蛋放入炒熟，捞起来切成小丁，然后在锅里不放油翻炒胡萝卜丁，可以加一点点盐，然后起锅！把三种菜放入盆里，加入盐、香油、生抽搅拌均匀，因为我爱吃辣的！所以我还加了一点麻辣油！
面粉、水、酵母放在一起揉面吧！因为家里老人爱吃全麦的面食，所以我加了全麦粉！揉好以后醒发到2倍大就可以包馅了！
包好馅饼，锅里多放一点油，等油温上去，放入饼，然后中火，双面大概煎5分钟！起锅开吃！
香葱肉松吐司
烤箱里飘出一股香葱的香味

香葱和肉松真的是绝配，无论做怎么样的面包，都是超吸引的！
用料：
#吐司
260克高粉
4.5克酵母
90克牛奶
25克黄油
35克砂糖
82克全蛋液
14克奶粉
3克盐
#馅料
150克海苔肉松
15克小葱碎
#刷面
少许全蛋液
做法：
1.除黄油以外，全部材料加入面包桶内
2.选择“和面”功能，时间选择15分钟
3.程序结束后，加入软化后的黄油
4.选择“和面”功能，时间选择15分钟
5.取出面团，检查面团情况，能拉出薄而有弹性的膜即可
6.揉圆后放入干净的容器中，盖保鲜膜放入发酵箱内，湿度75%，温度28度
7.发酵约70分钟，体积约为2倍
8.取出面团，揉圆排气
9.将面团擀成长方形
1
翻面后把面团横向放置，底部压薄
11.面块的2/3铺满海苔肉松
12.从上往下卷，接口捏好
13.把面包卷稍压扁，纵向切三份，顶端不切断
14.把面包胚编成辫子
15.两端往底部收，放置于吐司模具中
16.放入发酵箱内，湿度85%，温度32度，发酵约50分钟至吐司模具的9分满
17.取出模具，在面包胚上刷全蛋液，撒小葱碎
18.送进烤箱下层，上下火165度，35分钟
19.出炉后马上取出，轻震一下
2
倒出来，侧放在网架上晾凉
成品图
芝士焗番薯
用料：
20克黄油
15条（小条）番薯
30克（根据个人口味，适量就好）细砂糖
约30ml纯牛奶
适量马拉里苏芝士
做法：
把番薯蒸熟
加入纯牛奶、炼奶、黄油、细砂糖（如果够甜可以不加）压烂
用锡纸盘装入压烂的番薯，加入芝士在中间，面要多铺芝士才有更好拉丝的感觉
烤箱预热200°十分钟后，把番薯放入烤箱，220°烤12-15分钟
可以不要下芝麻，下芝麻没那么好吃😅😅
图6是第一次做的，芝士不够
糖尿病人专属吐司～全麦甜菊吐司
甜叶菊是外来的“侨民”，飘洋过海到中国定居的时间还很短。它的故乡在南美洲巴拉圭、巴西的原始森林小山坡杂草丛中，是多年生的草本植物。在我国温带地区，栽一次可以活好多年，夏天一到，开出一丛丛小白花，有股淡雅的香气。在它的叶子中含在丰富的甜叶菊苷，提纯了的甜叶菊苷味道很像白糖，但甜度却比白糖高300倍，而热量只有白糖的1/300。如果摘一小片叶子放在嘴里嚼一嚼，就像吃了一口清香的白糖。
　　多少年来，人们习惯用甘蔗等植物来提取白糖、红糖、葡萄糖等。这些糖有营养，热量也高，吃多了对健康有一定影响，例如小朋友吃多了容易蛀牙，大人吃多了会引起肥胖病、动脉硬化症，糖尿病患者更要严格禁止吃糖。后来人们用人工合成的方法得到了比糖甜几十倍甚至几百倍并且热量又不高的糖精，用来弥补白糖等的不足。不过，随着科学的发展。人们发现糖精对人体也有不良的影响。
　　甜叶菊的发掘和利用给人类带来了福音。试验表明，甜叶菊糖不但对人体没有任何不良影响，相反，它还有降血压、强壮身体、治糠尿病等药用价值，它不但夺得了“甜味世界”的冠军，还被称作“时髦的甜味品”。
　　除甜叶菊外，植物中还有很多带甜味的天然物质，如甘草的根和根茎有比白糖甜200～250倍的甘草酸苷，玉米芯中可提取和白糖一样甜的木糖醇……都是低热量的甜味剂，有待人们不断开发和利用。

　　甜叶菊还与沙棘等组合研制成用于减轻中药汤剂苦涩味的中药伴侣。并且不会引起血糖升高。
用料：
100克全麦面包粉
200克高筋面粉
4～5克甜菊糖
170～180克牛奶
4克耐低糖酵母
30克蛋液
20克黄油
2克盐
做法：
做这个吐司必须要用甜菊糖，它是蔗糖的15倍甜度，所以制作的时候少量的加4至5克就可以了！这种糖比木糖醇要好，并且好操作，因为木糖醇对酵母的要求也很高，但是这种糖就好很多！
耐低糖的酵母，就是红色的金燕酵母！如果没有，也可以用普通的酵母来完成！只是用耐低糖酵母发酵会更好一些！
但是我这次也是用普通的安琪酵母做的，完成的也很好！
将除黄油以为的材料放入面包机中，先揉10分钟后加入黄油继续揉20分钟！（在这里我用的牛奶是冰箱里拿出来的，因为用面包机揉面面包机内胆会起热，再用温奶或是温水就会影响发酵）
揉好的面团，用手抻开会抻的很薄，有很好的扩展性！如果用手揉面也一定要揉到此图的样子，揉面的好坏也决定了面包的口感！
然后继续把面团揉好放入面包机中，进行第一次发酵！如果是室温发酵最好盖上保鲜膜发酵这样水份不容易流失！发酵1小时是原面团的2倍大小即可！
一发结束后，将面团继续揉制光滑，进行排气，盖上保鲜膜继续醒发15分钟！
再将面团称重平均分成3个面团
将面团擀成牛舌状，一侧较薄一些，然后卷起来，薄的一面在下部！
依次完成后，将面团排入模具中，发入烤箱，在烤箱中放一碗水保持湿度！烤箱温度不得超过30度！（因为过高的发酵温度会影响酵母的存活！）发酵40分钟
发酵到模具的9分满盖上模具盖！烤箱预热180度上下火，中下层烤35分钟！如果不加盖子可以在上色后加盖锡纸！
烤好的吐司放烤架上，凉了以后再切！放保鲜袋保存！
小笼包
做了当早餐吃
用料：
克面粉
勺香油
克水
克盐
克肉末
白菜
做法：
2.8的猪肉馅，加入葱，白菜，调味
准备蒸了
好啦
蔓越莓饼干
口味浓郁，香气袭人～当做下午茶小点心特别好。
用料：
1个鸡蛋
125克黄油
300克低筋面粉
50克蔓越莓干
50克白砂糖
做法：
黄油放在室温软化，可以切成块，这样快一点。时不时看一下，不要软化的太过，水油分离就不好了。
用勺子搅拌一下，感觉差不多软了就放白砂糖搅拌均匀，很费力的。
放入鸡蛋，继续搅拌，融合后放入蔓越莓干，喜欢吃可以多放点。
放入面粉后开始揉，期间感觉太软可以适量加面粉，然后感觉可以成型了就放入磨具（我没有磨具，自己捏的😂）变成自己喜欢的样子，裹上保鲜膜放入冰箱冷冻！冷冻！冷冻！不是冷藏哦！大约半小时一小时的样子，感觉硬了，可以切片的程度，拿出来切成相同的厚度，差不多6.7毫米。
切完之后平铺在烤盘里，记得铺上油纸，留出适当的空间。烤箱170度，20分钟即可。
烤完晾一会，就可以装盘了。是送给小姐妹小点心的不错选择呢。😍
南瓜泥龙利鱼
用料：
南瓜
龙利鱼
脱脂奶
盐，胡椒，生抽
做法：
南瓜上锅蒸，龙利鱼切块，加入盐，胡椒，生抽腌制。
.南瓜蒸熟后，去籽取泥，加入脱脂牛奶搅拌均匀，加少量盐调味。
锅中加少量油，放入龙利鱼炒制，待鱼肉变色，倒入南瓜牛奶泥，小火焖煮一会，让龙利鱼充分吸收南瓜的香甜。
山药红枣汁
用料：
克山药
颗红枣
适量温开水
做法：
山药去滑，红枣去核，破壁机煮熟
广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼
用料：
饼皮原料
31g花生油
8g枧水
232g低粉
180g转化糖浆
馅
1340g莲蓉
22g蛋黄
2:8    皮20g:蛋黄莲蓉80g比例
做法：
（糖浆+花生油+枧水混合搅拌均匀）图有步骤文字打开才能看全
图有文字打开看全
图有文字打开看全
图有文字打开看全
蒸猪骨髓
原汁原味，最大限度的保持了骨髓的营养
用料：
500g猪骨髓
料酒
酱油
香醋
枸杞
做法：
一袋猪骨髓先洗净，切成小段
放碗里，加一勺料酒，煮饭的时候一起放电饭煲里蒸
出锅后放几粒枸杞点缀
最后淋上酱油和醋，酱油和醋的比例为2:1
萝卜煎
金黄色的身体，软绵绵的口感，回味无穷的美味，想不想来一个呢？
用料：
胡萝卜
地瓜粉
葱，盐，蒜末
做法：
胡萝卜切丝，加少量盐和蒜末搅拌均匀，放置十分钟
平底锅放油加热，将地瓜粉倒入腌制胡萝卜丝搅拌均匀，加入切好的葱末
油锅烧至八成热，倒入胡萝卜丝煎至金黄色，取出
配上一碗绿豆粥，简直是享受啊
芒果奶昔包/奶酪包
改良版奶酪包~
用流动的芒果奶昔代替奶油奶酪、奶粉、糖粉组合而成的甜腻口感。
（手残党把奶昔挤残了，强迫症选择性忽略好不好）
面包用中种法做的，中种面团先室温发酵3小时，呈蜂窝状结构，再和主面团混合。这样做出来的面包发酵力强，口感松软，老化速度慢，第二天吃仍然柔软。（而且是冷冻了再重新烤几分钟仍然柔软哦）
用料：
#面包体（中种）
50g全麦面包粉
1.5g耐高糖酵母
32g左右水/牛奶
#面包体（主面团）
50g全麦面包粉
1g盐
20g糖
12g鸡蛋液
12g黄油
适量（主要看面团状态来加水）水/牛奶
#墨西哥酱
17g黄油
17g糖
17g全蛋液
17g低筋粉
#奶昔酱
50g奶油奶酪
10g糖
适量芒果肉
25g淡奶油
做法：
基础出膜步骤省略~~（主要是忘了拍图）
软化黄油~
一发后，面团分为两份，盖保鲜膜松弛15分钟。
松弛好的面团放进烤箱里二发，烤箱底部放一盘热水，面团发酵至1.5倍大。等待二发的过程中，我们来做面包顶部的墨西哥酱。软化好的黄油加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀。加入全蛋液，继续搅拌。混合均匀后筛入低筋面粉，用刮刀翻拌混合至无干粉，装入裱花袋备用。
二发完成后把墨西哥酱绕圈圈挤在面包体顶部，同时预热烤箱，预热温度要比烤制温度高，上下管190度。
在面包烤制的过程中，墨西哥酱会融化，慢慢覆盖整个面包体，看着就很治愈~~烤的时候要调节好温度，上管190下管180，烤箱里面的温度计显示180度左右，但按照我烤面包的经验，烤箱内150-180度我觉得都是可以的，低温一点慢烤的面包反而没那么硬。烤15分钟~（如果是即刻吃的话，烤18-20分钟，因为我是准备第二天早餐吃的，面包体第二天还要翻烤，所以这里稍微减几分钟）
（加了芒果后的奶昔跟前面墨西哥酱长得好像哦）
软化好的奶油奶酪加入细砂糖和芒果肉，用电动打蛋器的最高速打，打到细腻、流动（打蛋器的高速能把芒果肉也搅碎，所以我没用料理机打），加入淡奶油，打发几分钟，奶昔酱就做好啦。（可以放冷藏，因为我是做来第二天早餐吃的，馅料面包应把面包体冷冻而不是挤了馅料再一起冷冻，所以我的奶昔酱在冰箱呆了一夜）
把面包从冷冻层拿出来回温15分钟，上管190下管180烤6分钟左右。放凉之后打横切两刀，打竖切两刀，要切得深但不至于把面包切断，往缝隙中挤入奶昔酱。
绿黄豆豆浆
用料：
绿色黄豆
做法：
洗净泡发一晚，泡发之后变黄了许多
加清水放到豆浆机中
磨好啦!有了豆浆机就是方便呀
加少少冰糖就开喝啦
超级无敌简单又好吃的醋炒鸡
有些菜配菜太多，准备就要准备半天，不适合工作日带饭的我。而醋炒鸡就超简单，只需要一只鸡！鸡！鸡！
用料：
半只鸡
少许酱油
少许老抽
很多醋
几片生姜
三瓣蒜
少许料酒
做法：
鸡洗干净，不用焯水。相信我，新鲜的鸡不焯水更嫩！
热油
下姜蒜
下鸡，翻炒一下，大概炒到鸡肉有点形状，不软塌塌的就行了。大概半分到一分钟。
放入一点糖，料酒（去腥），酱油，老抽，很多的醋，醋是这道菜的灵魂！这个量大概就是平常做菜的三倍吧，煮了之后就只剩醋香了。然后盖上锅盖，小火煮个20分钟，中间翻一下，使味道均匀。做肉类，我喜欢提前不放盐，我都是起锅之前再放，提前放肉会柴。
最后放点盐，不用太多，酱油已经有咸味儿了，不放心量的，可以尝一下咸淡，反正我每次都会尝的，哈哈哈哈哈～最后起锅！不放鸡精！好么，乖！这是鸡啊～
酸酸的，超下饭！
我特别喜欢吃酸，所以很爱吃～
韩式泡菜年糕炒拉面
韩式料理应该是除了中餐以外，家中也会经常做的。不光是因为受到了韩剧的影响，更是因为韩国口味特别的接地气，又比较好做，一家老小都很爱吃。
韩料中最代表的必须是泡菜、拉面和年糕啊，今天我们就来盘她。
用料：
年糕
泡菜
方便面
包菜
蒜苗
2勺韩式辣椒酱
2勺辣椒面
1勺蒜泥
1勺生抽
3小勺（调料勺）白糖
1小勺（调料勺）盐
1片芝士片
马苏里拉奶酪
做法：
上图是食材准备，蒜苗切段，包菜和泡菜都切片，2颗蒜切成蒜泥
调酱汁：蒜泥打底，放入2勺韩式辣酱，1勺生抽，3小勺白糖，1小勺盐，2勺辣椒面，三勺清水，搅拌均匀，备用
锅中放500毫升水，下入年糕段，煮开
水开后，依次加入包菜和泡面，再把调好的酱汁淋上去，煮开
煮开后加入蒜苗和泡菜
接着再上面均匀的撒上一层马苏里拉奶酪，最上面再铺一张芝士片，煮开
等奶酪和芝士都已完全融化，汤汁已经变得粘稠并且收汁了，就说明炒好啦
出锅咯，迫不及待的想要尝一口
能拉丝的泡面，浓浓的芝士味，在来上一口泡菜，酸辣又开胃，根本就好吃到停不下来。这时再来一杯快乐肥宅水就完美啦，追剧必备
芋头照烧鸡胸（鸡肉）三明治
这是日本BOULANGERIE面包房的人气商品之一  具有意大利风味 且能给人饱腹感～
平常这款三明治都是搭配夏巴塔面包 自己用随意的欧包就可以了
附带夏巴塔的配料
中筋面粉 1000g
生酵母 4g
天然酵母 300g
盐23g
麦芽精 3g
橄榄油 80g
水 620g
用料：
一个夏巴塔（欧包）
适量蛋黄酱
适量芥末
照烧鸡块（下面五样）
切成三块小块鸡胸或者鸡肉
8g酱油
8g甜料酒
2g料酒
适量水淀粉
适量生菜
25g菌菇类
3片烤芋头
做法：
鸡肉切小块后 用上述的照烧酱腌制一小时（我在这买不到甜料酒就用白酒和糖还有蚝油稍微调了一下）裹上水淀粉 撒点黑胡椒 放入烤箱200度烤10分钟（包锡纸） 没有烤箱用锅煎也可以 鸡胸肉煎完也是嫩嫩的
菌菇类（杏鲍菇 白口蘑 灰树菇都行）用刚才鸡肉的照烧酱汁调味 用色拉油煎熟最后用黑胡椒调味t
芋头切成5mm薄片 撒上橄榄油 盐 黑胡椒 烤箱200度烤8分钟
将面包切开 下面涂蛋黄酱（菜的部分）上面涂芥末（肉的部分） 放入生菜 芋头 鸡肉 嫩煎菌菇夹好就完成了～
新手简易黄油小饼干
用料：
260克黄油
400克低筋面粉
50克糖粉
2个鸡蛋
30克白砂糖
做法：
写在前面：
* 配方用量较大，请选择大盆，否则面粉倒进去后搅拌不开，或者选择配方量减半；
* 本配方糖量较少适合不喜吃糖人群，若喜欢甜食可酌情或增加一倍糖量。
1. 黄油软化到室温加糖粉和糖，电动搅拌到颜色变浅体积膨大
2. 分三次加入蛋液每次电动搅拌均匀，最后使黄油混合物呈蓬松发白的状态
3. 加入过筛面粉，刮刀搅拌均匀（如果刮刀搅拌不均匀可以用手像和面那样，效果会更好）
黄油面团完成
4. 装入保鲜袋捏成长方体条形放入冷冻。追求完美的同学可以捏得更好。。。
5. 半小时后拿出，切3-4毫米薄片摆在铺油纸的烤盘里
6. 烤箱上下火180度预热后放入烤盘，15分钟后观察饼干颜色，边缘变深色即可取出，可以根据个人口感适当调节火候大小。
小美版花生酪
喝一口，唇齿留花生🥜香😋    方子为两小碗的量。
用料：
50克花生
20克糯米
25克（甜度我觉得适中，不喜欢甜的可以再减量）冰糖
600克水
做法：
红皮花生和糯米泡一晚上。
泡好的花生，糯米放主锅，600克水，冰糖。25分钟，100度，反转小勺煮。（如果主锅上煮着东西，温度设置成v）
煮好后3分钟，速度6-10（先6，慢慢调到10）打磨。喜欢浓稠的到这步就可以了，香浓无渣的花生酪就做好了。    喜欢稀一点的可以再加100ml水，10秒速度5调和一下。
芝士玉米汤
用料：
一个土豆
一个洋葱
两根早餐肠
少许面粉
两片芝士片
少许香菜
少许玉米粒
一袋牛奶
做法：
土豆 洋蔥 香腸切丁

鍋燒熱 先放少許橄欖油 下洋蔥丁和香腸丁炒出香味

放土豆丁繼續炒 到土豆稍軟

加一袋牛奶 開小火繼續煮 加玉米粒

煮至土豆和洋蔥化了 加芝士片兩片

按個人口味加適量鹽和胡椒粉 
（胡椒粉可以解膩）

用涼水化少量麵粉 也可以用澱粉
（待臨出鍋倒入麵粉涼水 不然容易結團）

最後把香菜擺在碗裡 就很好看啦
孜然煎羊排
只要花上十分钟就可以了，既有中式的口感又有西式的装盘，而且还荤素结合。如果年夜饭的时候做上这样一道简单滋补又养眼的菜，家人一定会对你刮目相看滴。即使你是新厨娘也可以很轻松的搞定哦。
用料：
羊排
青椒
鲜香菇
胡萝卜
盐
孜然粉
黑胡椒粉
孜然
做法：
羊排撕去包装稍冲洗沥干，沿着骨头切开
切开的羊排，老新鲜了
依次加盐、孜然粉、少量黑胡椒粉（家里有柠檬的话，可以加少量柠檬汁进去），用手在每一面上抹匀腌制一会儿（如果你不喜欢孜然粉，这个时候也可以放入迷迭香来腌）
胡萝卜洗净切片，青椒切菱形片，鲜香菇洗净捏干斜切成片
小锅水烧开，放入胡萝卜加盐烧开一二分钟关火
锅上火加热，加入少量油稍热后，加入青椒和鲜香菇煸炒
煸炒至半熟时（差不多鲜香菇软化）
加入焯过水的胡萝卜一起煸炒，加盐和黑胡椒調味炒匀盛出
洗净锅，锅子烧热，加少量油（羊排会煸出油来的），油热后放入羊排
待一面煎得差不多（一二分钟的样子），把羊排竖起来煎一下
然后翻面再煎另一面至熟，撒上少量孜然盛出（如果觉得里面还不够熟的话，可以放微波炉大火三十秒或一分钟就OK。也可以入烤箱再烤上三五分钟）
蒜泥爆河虾
......脆，香。
用料：
河虾
蒜泥
辣椒
姜
调料杂种
做法：
洗尽，捞干。
茶油滚烫+蒜泥，辣椒，姜，白糖，爆炒，==加酒，有味。
财鱼汤
老公钓了一条财鱼也就是黑鱼，说营养价值超级好，而且没有什么小刺，迫不及待把它煮了吃，汤超级鲜美，肉质紧实，口感美味，回味无穷。希望下次又钓到它。
用料：
一条黑鱼
几根葱
五片姜
三克黄酒
一克盐
少许胡椒
做法：
放姜片小葱几根菜油把鱼煎金黄色
煎好放黄酒盐开水煮二十分钟，出锅前放胡椒粉少许小葱末
小院两叁事
开个帖用于记录在我家开过的花花、草草、菜菜、瓜瓜、果果们⋯⋯😝😜捏哈哈哈⋯
用料：
花🌹
草
菜
瓜
果
做法：
拍照
再拍照
流心奶黄酥皮月饼
猫猫这么可爱，当然要吃猫猫啊！【流心奶黄酥皮月饼】
🌈【份量】
50克约10个
———
🌈【食材】
流心馅（约15颗，每个约5g）： 
熟咸蛋黄 2个（用油泡1晚后喷酒，用150度烤8分钟，趁热压碎）
黄油 10g
奶粉 10g
细砂糖 15g
椰浆 40g
—
酥皮（约10g，25g每个）： 
黄油 60g
细砂糖 20g
椰浆 30g
奶粉 20g
澄粉 20g
低粉 110g
—
奶黄馅（约10个，20g每个）： 
鸡蛋 1个
熟咸蛋黄 1个
澄粉 35g
奶粉 35g
细砂糖 20g
黄油 15g
混合用椰浆 45g
调整用椰浆 45g（按馅料状态调整）
———
🌈【烘烤】
风炉130℃，平炉150℃左右，烤18分钟。
✨所有菜谱的温度时间均为参考，一定根据自己的烤箱和烘烤状态灵活调整！！！
用料：
看上面
做法：
蛋黄加油泡一晚，150℃~170℃烤约8分钟到全身冒泡，趁热碾碎，加除椰浆外的其他材料压拌均匀，再加椰浆搅匀，过筛。有搅拌机的直接把全部材料搅匀即可。
装进裱花袋，挤入模具，每个大概5克，稍微冻硬之后挖出来搓圆，再拿回去冻硬。
奶黄馅所有材料混合均匀，想要更细腻可以过筛一下，盖保鲜膜，戳洞，微波2分钟到凝固。
加调整用的椰浆抓揉到柔软成团，不特别容易裂开的程度。
分成20克每个的小块，抓几次让它变得更软，拍扁，包入冷冻流心，搓圆，包保鲜膜冷藏备用。
酥皮全部材料用刮刀或者搅拌机，搅成粗砂状，再拌到大概成团的状态，包保鲜膜冷藏20分钟。
取出回温到能轻松按出坑的程度，分成25克每个，按扁，给奶黄馅盖上小帽子，再翻过来轻轻往上推，保持皮的完整度，捏紧收口。
模具沾手粉，敲掉多余的粉，扣到面团上，想象自己是一个莫有感情的杀手，每次下手都要快、狠、准，压到底，不要松手，边压边向上拉起模具。
全部压好，拿去冷冻3~4个小时，取出，喷水雾，不要刷蛋液，不要刷蛋液，不要刷蛋液！这样才能保持原色和表皮完整。
喷完水直接用风炉130度或者平炉150度烤18分钟左右，小猫咪有点膨胀就出炉~
用色素画上爪爪~填上腮红和胡子，完事儿~可以冷藏保持3天，尽快吃完。我觉得第二天的皮口感更好~
enjoy~有问题可以加我V：babelove，备注：下厨房。加入有爱的烘焙群大家一起交流~（目前1群已满，2群等你来哦~）
家庭版-红烧牛腩面
用料：
500克牛腩
3根葱
5片姜
1勺料酒
1勺生抽
适量盐
1勺郫县豆瓣酱
25克火锅底料
1份香料
1勺蚝油
2颗上海青
10克油
做法：
1️⃣牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋。牛腩洗净切块，高压锅注入温水加牛腩、料酒、盐、姜片，葱和香料一同入锅，大火煮开压5分钟备用。（炖牛腩时，应该使用温热的水，不可使用冷水，因为冷水会使使牛腩表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美）控干水份后装盘备用。                                    锅里倒油，姜片慢炸，放豆瓣酱炒出红油再加火锅底料翻炒溶解。加牛腩炒至入味，倒入一碗清水焖煮2分钟。上海青洗净焯一下水，立即放进冷水，保持叶子翠绿。


2️⃣ 取一锅内注水，大火烧开下面，煮面的时候加一点食盐防粘。最后碗里倒入高汤，加面条、牛腩和青菜，撒上葱碎提鲜即可。
解锁人生-虾仁香菇蒸水蛋
【解锁人生-虾仁香菇蒸水蛋】

我特别想知道，从小会做饭是种什么感觉？看熟手做饭，整个厨房仿佛踏在弗拉明戈吉他明快的节奏上，活色生香，一气呵成。

我不行，30岁前，进厨房就像猴子弹琴，手忙脚乱，不在调儿上，多年止步于方便面冻饺子烹饪术。

有一次加完班回家，实在很想念老妈的蒸水蛋，到底是没舍得半夜给妈打电话问做法，于是就凭记忆，鸡蛋里掺点水，搅匀了上锅蒸，那十几分钟真是过于漫长了！等掀开锅盖一看，黄呼呼一碗水，对不起鸡蛋，真的不知道你还能长成这样！倒掉，再见厨房。

七年后的今天，我不但会蒸水蛋，还知道到底怎样才能蒸出嫩滑无比的水蛋——鸡蛋和水1:2；天冷了用40度温水；搅匀了过筛滤掉大气泡；蒸锅上汽了再入锅；覆盖碗口防止水蒸气滴入。加点虾仁、香菇、青豆、玉米，或番茄碎、嫩豆腐之类，均衡鲜美。

《黄帝内经》里说，女性七年为一个生长周期，暂且作为一个有趣的参考。七年后的我，好像确实已经是一个另外的人了。这个人，除了动脑，也敢动手；除了爱自己，也学会呵护别人。解锁一些新技能，开始一段新经历，多几个跟你血脉相连的人，去一个新地方生活……人生这趟单程，才值回票价。

明早，蒸水蛋吧，软乎乎嫩嘟嘟滑溜溜，蒸出来滴点香油酱油，老少都爱，把全家饱饱地送出门，心里悄悄跟自己说一句：“你也有今天！”


（以下原料做出6小杯蒸蛋，如用大容器也可，够4-6人食用）
用料：
4个鸡蛋
400克水（打蛋）
6只虾仁
适量料酒
2朵香菇
适量香油
适量生抽
适量水（蒸蛋）
做法：
在打蛋前，先把化冻的虾仁用料酒腌制一下，去腥味。
打四个蛋，加入2倍的水。

一般超市蛋一个的重量在50-55克，100克水即可。土鸡蛋会偏小一些，适当减少水量。


正常室温可以用常温水。如果室温低于20度，建议用40度左右的温水，不然就要增加上锅蒸的时间。

搅打好的蛋液会产生很多大气泡，需要过筛。
过筛除了可以去除大气泡，还能过滤掉没有搅打开的粘稠物。

过筛是蒸出顺滑蒸水蛋很重要的一步，如果没有筛网，可以静置一会儿，自然消泡，然后用纸巾小心地把蛋液中的气泡粘走。

蒸锅放水，开始加热空锅。
蛋液放入一个一个的茶碗蒸的小容器，或放入一个大碗中，加入搭配的食材。

我尝试了不同的处理方法。比如虾仁一类很重的食材，可以蒸之前放入，但会沉到底部，出锅的样子没那么美观，不过一直包裹在蛋液中，会非常嫩滑。家里吃这样更简单。

也可以蒸到一半放入，会浮在上面，摆盘更美观一些，适合招待客人和拍照。

青豆之类不好熟的食材，要提前煮熟。

我一般不在蛋液中加入调味料，保持原味，吃的时候每个人自行调味。
干香菇提前泡发，切成你喜欢的大小，也放入蛋液。

学到一个泡发香菇的方法，在密封盒里放入干香菇，防热水和一点糖，盖好盖子，摇晃十几下，香菇很快就发好了，而且能把里面的脏东西洗干净。
蒸锅上汽了，把碗放入，碗口用保鲜膜或盘子封住，蒸15-20分钟。因为容器和蛋液温度不同，没有固定的时间，要看蒸蛋的状态，可以用勺子插入，拉出来的时候，如果上面没有很稀的黄色液体，整体也很结实了，就是好了。

为了比较效果，有两个小碗没有盖保鲜膜。
这两只碗里的，是蒸到约8分钟之后，才放入虾仁和香菇的，不会沉底。
这是蒸好后的比较图：

左一黄碗：
盖保鲜膜，后加入配料食材

中间蓝碗：
盖保鲜膜，先加入配料食材

右一白碗：
没有盖保鲜膜，先加入食材。

可以看到，最好看的是黄碗，最嫩的是蓝碗，最粗糙的是白碗。
黄碗蛋很嫩，卖相好看，不过因为香菇和虾仁在表面，受热没有那么均匀，嫩滑程度差一点。
蓝碗质地和味道都很好，只是表面看不到虾。
白碗因为滴入了蒸汽水滴，所以整体粗糙一些。
吃的时候，按每个人的口味，滴一点香油（麻油）和好酱油，真好吃！
茶碗蒸即视感。
当归红枣川贝甜汤
补血补气清肺润喉甜汤
用料：
8个红枣
适量川贝粉
适量当归
2颗冰糖
做法：
忘了拍照，只有成品照啦啦
缸豆饭
切好肉丁 一半肥肉 一半瘦肉 先用肥肉熬油 再把瘦肉倒进锅里 炒出香味 再把缸豆末倒进一起炒 最后把淘好的米倒进炒锅一起拌均匀 倒进电饭煲蒸煮
用料：
缸豆
红酱油
肉
大米
盐
做法：
把肉切成小块的肉丁
切葱姜
把豆角切成丁
倒入油一起炒
倒入大米一起搅拌 倒入适量红酱油 最后都倒进电饭煲 煮饭
怪味凉拌鸡丝
用料：
大半块，约150克鸡胸肉
0.5根黄瓜
2勺颗粒花生酱
1.5勺生抽
1勺香醋
0.5勺麻油
0.5勺鱼露
适量老干妈鸡油辣椒
适量糖
适量孜然粉，蒜粉，辣椒粉
做法：
久违了的#不灵的神奇小菜谱# 
两勺花生酱一勺半酱油半勺醋
一勺鱼露加孜然粉蒜粉辣椒粉
用热水调匀酱汁再点上老干妈
我用颗粒花生酱感觉口感更好
就一点点老干妈只提味不怕胖
(今天对象加得有点多了🥵辣)
配150g鸡胸半根黄瓜味很足👌🏻
铁皮石斛红枣饮
用料：
50克新鲜铁皮石斛
3-5颗去核大红枣
700-800克水
做法：
所有食材放入主锅，铁皮石斛剪小小段
15分/100度/速度1
煮好后，2分钟/速度10打磨。
【下饭菜】洋葱牛肉丝
用料：
1个洋葱
1根葱
1个青椒
350克牛肉切丝
半勺老抽
1勺生抽
1勺料酒
做法：
牛肉切丝后用淀粉少许，料酒，盐，生抽和小葱抓匀腌制
洋葱切丝
青椒切粗丝
葱姜蒜切末，香菜切段
热锅冷油滑熟牛肉丝，变色就可以起锅
葱姜蒜末，小米椒，生抽盐，糖，调汁，尝一尝味道差不多就行
爆香的料汁加洋葱丝炒匀到洋葱白色部分不多，然后倒入牛肉丝，炒匀。
芍面窝
用料：
大的1个红薯
适量盐
适量面粉
适量生粉
适量水
做法：
用生粉起到脆的效果 简单又好吃😋
泼油辣子
大热天，吃一些凉拌菜就不用愁了。😊😊😊
用料：
一碗辣椒面
一半碗勺菜籽油
3勺白芝麻
一块桂皮
两勺花椒
两个八角
一勺盐
做法：
1
2
3
4
5
6
7
8
南瓜盅口蘑鸡肉炒饭 | 太阳猫早餐
秋天来了，蒸一只金灿灿的南瓜盅，盛满飘着蘑菇香气的炒饭，一股脑儿的统统吃到肚子里，真的是好满足的早餐呀～
食谱来自：费费费奥娜
用料：
2个小南瓜
5个白蘑菇
1小块鸡胸肉
适量黑胡椒
1碗（可根据南瓜大小）米饭
2根芹菜
适量盐
做法：
准备好食材
取一只南瓜，挖去瓜瓤
蘑菇、芹菜、鸡肉切片，入锅炒熟
炒熟后加入米饭，加少许盐，黑胡椒炒匀，倒入准备好的碗中
生南瓜用微波炉叮2分钟，切掉盖子，隔水蒸25分钟。
叮~完成啦~
柠檬薄荷青柠蜂蜜百香果苏打水
在外面跑了一下午热的快成爆米花了，好在🍓季末冻了不少在冰箱里，那么，冻草莓做冰块，配上柠檬青柠蜂蜜百香果薄荷和苏打水，就是最佳解暑饮品。小朋友那份放的是椰子水，等我举着手机来拍照时，已经光速喝光了
用料：
两片柠檬
两片青柠
适量薄荷
一瓶苏打水
一勺蜂蜜
两颗冻草莓或冰块
一个百香果
做法：
材料放一起搅拌均匀即可
天然酵种墨鱼汁辣松包
用料：
240g高筋粉
120g天然酵种(水粉比1:1）
一袋MUJI墨鱼汁
90g水
30g鸡蛋
35g白砂糖
3g盐
30g黄油
#酱料
适量沙拉酱
适量辣松
做法：
混合除墨鱼汁、黄油、酱料外的所有材料揉至扩展，添加墨鱼汁和黄油揉至完全阶段室温发酵至轻按下去不回缩不塌。
将发酵好的面团分割成八份揉圆，松弛15分钟。
松弛好的面团擀开，翻面，从上往下卷起，封口，整形成橄榄形，发酵至两倍大。
烤箱180℃，20分钟
吃之前餐包纵向切开不要切断，切口内挤入沙拉酱，餐包表面刷上一层沙拉酱，铺满辣松即可。
流点口水再睡觉——蒜沫炒鲜虾
生活在沿海地带，海虾基本是这里食材不可少的部分。海南口味偏淡，作为海南媳妇儿，吃惯了白酌虾，油煎虾，就想换换口味。
用料：
1斤鲜虾
一头半蒜头
两根葱
做法：
这道菜，一大早到市场买刚打捞上来的海虾，蒜头，葱等食材，回家洗净去须，并在虾背上划一刀。一头半的蒜切沫，取葱头三分之二切成葱花。
下油至锅里预热，倒入蒜沫翻炒，根据自己口味放入适量的盐，酱油，蚝油，待香味出来倒入鲜虾继续翻炒。虾成金黄色，卷曲，加一小勺水接着翻炒几秒，收锅。
思慕雪
用料：
1瓶酸奶
蓝莓
草莓
香蕉
燕麦
猕猴桃
做法：
备料
杯中倒入燕麦
搅拌机中放入蓝莓 酸奶搅拌  同样的方法做香蕉酸奶
猕猴桃切薄片贴于杯壁 倒入搅拌后的蓝莓酸奶至一半
再倒入搅拌后的香蕉酸奶 加上水果做装饰
破壁机版自制番茄酱
新年的第一天，没有开工，在工作室吃完早餐，享受着属于自己的乐趣。今天，做一个勤劳的小煮妇，最近爱上了吃披萨，但又不想用现成的番茄酱，所以，就来自己动手制作吧ヽ(○^㉨^)ﾉ♪。奉上一份小食谱-自制番茄酱
用料：
800g熟番茄
50g 生红椒
30g小麦胚芽 
20g黄冰糖 
30g醋
5g 盐
做法：
准备好原料
番茄彩椒洗干净后切成小块
将番茄，彩椒，冰糖，小麦胚芽，醋和盐依次放入破壁机的冷杯中
选择DIY功能，设定高速，120秒，启动
将打好的番茄酱倒入小锅中
放在电陶炉上，大火加热煮开后，转小火继续熬煮直到粘稠即可关火
趁热装入密封容器中
蔓越莓牛扎糖
用料：
160克棉花糖
35～40克猪油或黄油
100克奶粉
50克蔓越莓干
60克仙贝饼（10小包）
做法：
将油用小火融化。
倒入棉花糖翻拌，尽量让油与糖混匀。
棉花糖刚融化成一团即可，不可久炒。
倒入奶粉迅速拌匀即可，不可久拌。
倒入蔓越莓与掰碎的仙贝，仙贝不要掰太碎。迅速拌匀即可。
倒入不沾盘中，整理成方形，戴手套用手压实了。
略有温度时切块。
包装完成。全程要小火。
懒人版奥利奥芒果酸奶杯
用料：
1个芒果
1盒酸奶
50克奥利奥饼干碎
做法：
芒果切丁备用
奥利奥🍪用擀面杖擀碎碎碎，放入容器底层压平
容器里放一层酸奶，芒果丁，奥利奥碎（关键：此步骤要压实）循环2到3次，根据容器的大小而定。
最后在顶层撒上芒果丁粒，完成。
黑椒海鲜奶油浓汤
孤身在外不能委屈了自己的胃。用的都是欧洲超市常见食材，价廉物美有营养
用料：
100g小土豆
50g猪肉熏肠
100g孢子甘蓝
50g小青口
50g牛奶
5g奶酪
3朵蘑菇
做法：
开水煮开，放入青口。煮沸。
甘蓝去根去老叶，切半。蘑菇切片。青口水沸后加入所有蔬菜食材。
放入熏肠，，奶酪，牛奶，煮沸。
我有绝招：国内带出黑椒研磨瓶，放适量黑椒，盐，鸡精调味。找不到料酒，买不起葱姜的孩子只能用黑胡椒去腥。效果完美。
成品。别看其貌不扬，在寒风呼啸的他乡，一碗香浓的胡椒奶油汤，真是暖心暖胃，鲜美可口。
百香果冰淇淋(熟鸡蛋)
用料：
150克(籽不要)百香果汁
250ml牛奶
250ml淡奶油
2个鸡蛋黄
120克白糖
做法：
1、把牛奶、鸡蛋黄、白糖倒在一起，然后慢火煮，用手动打蛋器不停地搅拌，直到快要煮沸，但还没有煮沸为止。关火待半凉后加入淡奶油和百香果汁(籽随个人口味，喜欢可以加，图上的是已经加了)，每隔一小时拿出来打一次。打的越多越细滑。
符合儿童口味的🤷‍♂️         👩‍❤️‍💋‍👩家常肉沫豆腐
🤷一开始做的这道菜是麻婆豆腐…只考虑大人的口味了～做好了(●°u°●)​ 」端桌子上吃饭了👦我家七仔也想吃，一口下去哭了…太辣了…他说：能不能做个小孩的口味…就想吃炖豆腐的感觉😂😂
        😘😘好吧好吧ヽ( ￣д￣;)ノ今天做肉沫豆腐，我家七仔仔的最爱（一个六岁的孩子）…
        这道菜要求不高，颜值一般，就是道家常菜😊😊该菜肴的特色鲜嫩可口，功效可强壮身体，改善体质。
用料：
2块豆腐
100克肉沫
1根葱
适量油
少许盐
1勺生抽
1勺老抽
1勺耗油
1碗凉水
少许姜
适量蒜
适量十三香
做法：
豆腐切块╮（╯＿╰）╭在锅里焯一下，这个的作用是去掉豆腥味，同时也可以让豆腐更嫩、口感更好！
切好肉沫…
准备好葱、姜、蒜…（要想高质量高颜值，就用香葱切碎，蒜也弄碎，我家这是人多，家常情况😂）根据口味…都可以随之增减😁
锅中油热～放入肉沫翻炒…炒出香味…
放入准备好的葱、姜、蒜，放入十三香佐料进行翻炒…放入生抽提味道…然后放入耗油提鲜，翻炒一下放入老抽…出味道的…
翻炒几遍出味道了…倒入1碗水～盖上锅盖让它滚起来…尝尝味道…撒入适量的盐。
水开之后放入豆腐…煮个2分钟～淋入勾好的芡…基本水盖住豆腐，盖住盖子～中火煮6-8分钟（根据火候不一样，自己把握收汁时间）
我家七仔喜欢的🤩肉沫豆腐出炉了…香喷喷…
盛到盘子的肉沫豆腐，我只拍了个照…然后兄弟俩一人半碗😬一眨眼吃完了……（在七仔奶奶家吃的⊙▽⊙灯光有点暗…色彩让你们看起来食物一般哈）
海鲜意面
用料：
1份意大利面
15个圣女果
一罐pelati去皮番茄
切碎欧芹
50ml白葡萄酒
随意橄榄油
好多好多只虾
两斤花蛤
一条鱿鱼
做法：
切一片大蒜用橄榄油煎到金黄捞出来。放花蛤青口葡萄酒，盖锅盖到开口，把汤汁过滤出来待用，肉都剔出来，留少量带壳的摆盘。
橄榄油炒鱿鱼和虾，八分熟捞出来，锅里倒入圣女果翻炒五分钟，加去皮番茄（捣碎）和花蛤的汤汁，煮到浓稠，撒点盐。
加入花蛤青口肉鱿鱼和虾煮几分钟，面拌进去，撒欧芹。
青椒炒鱼面筋
用料：
1个青椒
鱼面筋6个
鸡腿菇1个
小烤肠5个
生抽1匙
蚝油半匙
做法：
青椒焯水断生
小烤肠焯水收缩一下
鸡腿菇和鱼面筋备用
开油锅将葱花鸡腿菇煸炒，然后加入鱼面筋翻炒，加生抽、蚝油、糖、适量水，最后将青椒与小烤肠拌入翻炒一下下就要起锅，不让青椒变色
果缤纷石花膏
非常快手的一道清爽甜品，随心搭配即成美味。

🍽三人份
用料：
500克石花膏
2个红心火龙果
1个脆柿子
4瓣水晶葡萄柚
少许自制蜜红豆
少许炼乳
做法：
石花膏切细丝或者用刮刀刮成细丝，备用。
脆柿子、红心火龙果都切成小粒，水晶葡萄柚剥开处理成小碎碎。
开始装杯，原则就是水果和石花膏分层码放，石花膏没有味道，可以适当加入少许炼乳或者蜂蜜水。最上层点缀蜜豆，齐活，开吃！
蝦米燒冬瓜，蒜蓉花椰菜
用料：
一把蝦米
小塊生薑
一塊冬瓜
一顆花椰菜
三辦蒜
少許醋
做法：
冬瓜去皮，切1cm見方小塊。鍋燒熱入少許橄欖油，冬瓜翻炒，加蝦米和薑絲。
加水，稍稍没過冬瓜即可。八分鐘後，冬瓜顯透明，即可出鍋。
花椰菜掰塊，入熱水焯。
拍蒜蓉，切薑絲，碼於花椰菜上，澆一勺熱油。加醋、香油等佐料。
煮熟嫩玉米。
冰糖小米粥
用料：
半碗小米
1块冰糖
2碗水
做法：
1. 2碗水烧开，放小米小火煮20分钟
2. 最后5分钟放冰糖
鱼头豆腐汤
自从上周吃了避风塘的鱼头豆腐汤，一直心心念念那个味道，于是就展开想像用剩下的半尾胖头鱼熬了一锅汤。
用料：
鱼尾（鱼头吃完了，就用鱼尾代替）
内酯豆腐
葱姜蒜
胡椒粉
金针菇
茶树菇
香菜
油盐鸡精料酒
做法：
将鱼事先切块晾干，用盐抹一会。
将鱼煎至两面微黄，出锅放进砂锅内。
将事先切好的姜蒜及金针菇和茶树菇放入油锅炒一下，出锅放入砂锅内。
砂锅内放入水和料酒，大火烧汤，可适当加点胡椒粉。
汤微白时放入切成小块的豆腐，小火继续熬。
最后放入盐和鸡精再小火熬几分钟。
放入香菜和切好的葱，关火，上桌
皮蛋豆腐
用料：
2个皮蛋
1盒内酯豆腐
1/3勺香油
1/2勺生抽
1/3勺蚝油
适量姜末
1根香菜
1个小米辣
1/3勺陈醋
1根香葱
1/6勺白糖
做法：
皮蛋剥皮
内酯豆腐
解开正面封膜，从底部一个角切口
完整扣放在盘中
将豆腐切成小块
皮蛋切丁
加生抽，蚝油，陈醋，姜末，小米辣，葱末，香菜，白糖，香油搅拌均匀
浇在切好的豆腐上
苹果🍎铜锣烧🥞
多啦A梦最爱吃的铜锣烧😋
原来这么简单！😅
如果家里没有豆沙的话，也可以把变成苹果松饼 🥠
也可以是宝宝的辅食哦(´-ω-`)👶
用料：
1个蛋黄（吃过全蛋不过敏的宝贝可以放整颗）
适量豆沙
100克左右面粉
根据口味添加细砂糖
1个苹果
做法：
苹果切块和面粉，蛋黄，白糖放进料理机🥣
搅成泥的过程中，如果觉得太干。可以加点水🍶
用一个红太狼打灰太狼的平底锅煎🕳
煎到饼上面有小洞洞，闻着有苹果香味就可以翻面了🌝
翻了面，面上会有棕色的皮，这就是苹果松饼，如果没有豆沙的话，做到这一步就算完成了🉑
两个苹果松饼叠在一起，中间夹豆沙就是苹果铜锣烧🤩
来个精致的摆盘，刷爆你的朋友圈*^_^*😏
碧玉酿肉
用料：
6朵香菇
半斤猪肉末
3个青椒
2tsp姜末
适量生抽
2Tsp淀粉
半个鸡蛋
1Tsp绍兴酒
适量盐
克白胡椒粉
蒜末
1Tsp香油
做法：
。

盘子上放调料3
猪手炖黄豆
用料：
一只猪蹄
300克黄豆
三块冰糖
3个八角
一勺老抽
一勺料酒
四片片姜
两块桂皮
适量盐
一根葱
做法：
猪手备好，加配料炖一小时，捞出
放凉后用手撕成小块，放进砂锅，
小黄豆洗干净 等砂锅里的猪手开锅后 
我加了一根小葱 两个红辣椒 一个八角一勺盐

因为猪手是之前炖好的 就不用放太多东西了。开锅后加黄豆 炖一小时 就可以啦 咸淡正好
百香果汁
用料：
个百香果
做法：
百香果取出备用，80克糖粉+两个柠檬+900克水，TURBO2秒3次打一壶柠檬汁
家庭版花甲粉丝
二胎怀孕在家想吃，带着大宝不方便去远的地方。只有自己做了...味道还不错
用料：
1把金针菇
2把粉丝
适量蚝油
适量蒸鱼豉油
适量生抽
适量姜
适量糖
适量酱油
瓣蒜
1根香菜
做法：
金针菇、白玉菇洗净，粉丝提前泡发。花甲买回来之后加盐吐沙。
把金针菇、白玉菇，粉丝，花甲按顺序摆在砂锅里面。
蒜蓉，姜切成粉末。锅内放油，油热之后加入蒜蓉，姜及辣椒翻炒，炒出香味之后加水批量。
用生抽，酱油，耗油，蒸鱼豉油，糖，盐适量调成汁。水开以后放入调味。
将烧开的水放入砂锅，大火开始煮。煮至花甲全部打开。最后加入香菜。
椒盐鸡翅
用料：
12个鸡翅
5克椒盐
10粒花椒粒
5个干辣椒
2根芹菜
2勺孜然粒
做法：
鸡翅洗净按骨缝剪成两半
将鸡翅炸熟备用
锅中留底油 爆香花椒 干辣椒和芹菜段
加入炸好的鸡翅 炒干巴一些
加椒盐和孜然粒 翻炒均匀即可
蒜苔炒肉
用料：
适量蒜苔
适量盐
适量酱油
适量耗油
适量葱
适量姜
做法：
将蒜苔洗净切成段，切好葱姜备用
切好肉，放盐，生抽，耗油，少量淀粉，油  搅拌均匀  腌制10分钟左右
蒜苔用水焯一下（这样蒜味没那么浓）  当然喜欢浓蒜味的可以忽略这一步
加入葱姜，（喜欢辣的自己可以加点辣椒），肉片翻炒一下，起锅 备用
炒一下蒜苔  加盐，加入炒好的肉  一起翻炒一下  起锅即可
精酿啤酒+各种肠
我也想减肥啊，可实力不允许啊！😄
用料：
若干（看酒量）瓶啤酒
西芹肠、鸡肉肠、牛肉肠、猪肉肠
辅料：番茄沙司、黑胡椒、沙棘酱、芥末膏酱、
做法：
把各种香肠煎熟（一定要中小火），肠衣微焦最好！
抖音凉拌鸡腿肉
那天放假无聊刷抖音，

刷到了一个很吸引我想去尝试的食谱，

而且十分十分的简单，

真的，没有烹饪基础的都分分钟做出大师级水平那种！

然后我迫不及待的奔去菜市场都买齐了我需要的食材！
用料：
4-5只大鸡腿
5克糖
2勺料酒
5勺酱油
2勺芝麻香油
5只小米椒
适量蒜蓉
1撮香菜
1个柠檬
1勺白醋
做法：
准备4-5个冰鲜大鸡腿。
大蒜、香菜和小米椒全部切成末状，备用。喜欢吃重口味的也可以根据自己口味多一点调料。
葱段姜片和鸡腿冷水下锅，煮至全熟即可！大约就是20-30分钟左右，拿一根筷子能轻易戳进去证明熟透了！
煮熟的鸡腿要用凉开水浸泡大约10-15分钟，然后就手撕鸡腿肉，去骨！
把材料单上的所有配料内容的都搅拌好，然后倒入鸡腿肉中，搅拌均匀，放冰箱冷藏半小时或以上入味！
网红菜单就完成了！马上打两碗饭过来才行！
第一次做班戟
看了大家做班戟菜谱，也打算尝试一下，于是决定买个平底锅也来凑热闹做班戟，哈哈第一次做！
用料：
2个鸡蛋
150克面粉
50克玉米淀粉
1个芒果
100克老酸奶
250克牛奶
30克黄油
25克白糖
做法：
第一步，说是必须用低筋面，家里没有，拿普通面粉蒸一下，蒸二十分钟，取出凉凉变成低筋面哈哈😄
蒸面粉同时，把鸡蛋加白糖搅一搅，最后把冰箱里陈年的黄油化了，放进去，最后发现过期三年了哈哈😄
冰箱取点牛奶，不小心倒多了，这里应该有450克，没事，差不多倒入鸡蛋液半碗就行，同时把刚刚蒸完的面粉及玉米淀粉通过我家的陈年漏筛子筛一下倒入鸡蛋液里，继续搅拌。
搅拌工作交给儿子了，此时切点芒果备用。
面糊搅拌完毕，用饭勺子倒入平底锅一勺面糊，平底锅转一圈将面糊摊平，电陶炉400℃足够，慢慢等着就行预计两分钟，然后翻面，再等三十秒出锅。
面皮加点刚刚快递到家的老酸奶，再加个芒果，切开，看看跟别人家做的差不多吧⊙▽⊙哈哈😄儿子很喜欢吃 … 外面的皮！
懒人版糖醋排骨
国庆放假在家，开发之前没有试做过的菜，效果竟然出奇的好！
用料：
500克排骨
2片姜
1勺料酒
2勺酱油
3勺醋
30克白糖
做法：
猪小排洗净晾干水份备用
锅内倒油烧热后爆姜片
排骨入锅煸炒变色
放入料酒、酱油、醋、糖，比例1:2:3:4
倒入水没过排骨，小火焖熟
加盐，开大火收汁
煎饺
用料：
500克牛肉
500克花椒水
2克小苏打
10克盐
1个鸡蛋
1勺料酒
3克胡椒粉
3勺酱油
1小勺鸡粉
500克葱姜末
香油食用油
面团:
500克面粉
开水100克
冷水160克
10克食用油
做法：
牛肉里面放入盐小苏打胡椒粉鸡蛋，花椒水一点点加入，搅打上劲。加入酱油姜末料酒搅打上劲，加入食用油。包饺子前葱里面加入香油拌匀，和牛肉馅混合搅打上劲。（大约肉:水:葱的比例为1:1:1）
面团为半烫面揉匀醒半小时以上。包饺子，先调制冰花水，一勺面粉+2勺食用油+12勺冷水。（一小勺，大约5克）混匀备用。
平底锅少许油，码好饺子，中火煎至底上色。倒入冰花水，到饺子1/2处，盖盖子中大火煎至两分钟，转中火继续煎至，大约3分钟听到清脆的噼啪声，开盖子继续煎至出冰花。装盘。
太太乐原味鲜头道生抽-凉拌彩蔬（附万能凉拌汁）
相信大家都很喜欢凉拌菜，因为它一不需要厨艺操作简单；二能最大限度的保存蔬菜的维C等营养不流失；三让我们尽量减少摄入油脂，轻身健体；四让厨房减少油烟还省了煤气钱 ……哈哈😊真的是益处多多呀(*˘︶˘*).那就让我们行动起来吧٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

今天的主角是太太乐原味鲜头道生抽，用它调出来的万能凉拌汁特别美味，使得这道凉拌彩蔬辣中带鲜、酸中带甜、脆嫩爽口、超级下饭~~~
用料：
半个紫甘蓝（绿甘蓝）
8瓣大蒜
半个红彩椒（朝天椒/小米辣）
1个杏鲍菇（金针菇等菌菇）
1棵香菜
6勺太太乐原味鲜头道生抽
3克白糖
3勺白醋
2克海盐
2勺芝麻油（花椒油/辣椒油）
做法：
食材清洗干净。
紫甘蓝、红椒、杏鲍菇分别切细丝，越细越好 ，香菜切段，大蒜切末。
红椒杏、鲍菇分别焯水煮熟。
万能凉拌汁：蒜末里加入太太乐原味鲜头道生抽、白糖、海盐、白醋、芝麻油调和均匀。
所有蔬菜装入大碗。
浇上凉拌汁，搅拌均匀。
装盘，别忘定格一下~
上桌开吃，脆脆哒，爽爽哒，超级下饭，胃口大增，多干一碗饭- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
酸奶慕斯/6寸 简单
可以把戚风蛋糕换成饼干碎
戚风蛋糕制作教程：https://www.xiachufang.com/recipe/104663099/
用料：
3片（15g）吉利丁片
200克酸奶
100克牛奶
30克糖
300克芒果/任何水果
做法：
准备好食材。吉利丁片用凉水泡软备
把泡软后的吉利丁片捞出放入100g牛奶中。隔热水完全融化（不能超过40℃，会降低凝固能力）
200g酸奶，和300g芒果，30g白糖一起榨成泥
芒果泥和牛奶充分搅拌均匀，慕斯糊就做好了
模具底部放入一块戚风蛋糕，再倒入一半慕斯糊，放入适量水果。冰箱冰10分钟左右，再放入一块戚风蛋糕，倒入剩下所有的慕斯糊。放入冰箱一个晚上
用吹风机吹一圈，轻松脱模。撒上奥奥粉
切开看看（我第二块戚风蛋糕放的太上了）
开吃
油爆虾
说到油爆，大家都觉得很恐怖吧，想想在传统灶台上，热油后，扔虾的那一刻，被油溅到的惊叫声，果断放弃，还是试试如何用小美优雅的做份油爆虾吧🥰
用料：
300-500克虾
30克油
3片姜
2瓣蒜
25克冰糖
20-35克生抽
做法：
主锅放入30g油、3片姜，2瓣蒜，3分/Varoma/反转小勺
加入虾，生抽15-25克，冰糖25克，10-13分钟/Varoma/反转小勺，全程不用盖量杯盖
最后设置5秒/反转速度2上色
喜欢番茄味的也可以放些番茄酱哦
原味曲奇
小曲奇大学问……
一款爱到深处的小饼干
吃了停不下来的饼干
酥脆入口，醇香后味……
难以忘怀，唇齿留香
用料：
100g黄油
100g奶油
60g糖粉
220g面粉
3g盐
做法：
黄油软化加盐糖打发黄油
加奶油打发
拌入面粉不要压的太实，无干粉即可
挤花预热烤箱
上火下火150-160时间35分钟以上
潮汕中元节粿品
潮汕人爱做粿，基本过节就会做粿来拜神，祭祖。中元节习俗要做的粿，简单点叫豆仁粿，潮汕话说，人仔粿，合桃粿，秀才粿……
用料：
500克粘米粉
500克生粉
适量盐
适量水
适量花生🥜炒熟打碎
适量食用油
做法：
材料准备就绪
适量清水加少许盐，加热至沸腾，下入500克的粘米粉，小火让它煮15分钟～
煮的过程不要去搅拌它
准备个大容器，15分钟扣出，趁热用锅铲拌均匀，慢慢加入生粉，一边加一边拌，至面团。
成型的面团…
想让呆会粿品蒸出来，软Q好吃，要用开水一直揉至这么光滑的面团……
炒熟的花生碎加入适量盐，适量食油，拌匀，用做馅料
开始做形状了，这叫秀才粿
人仔粿……
合桃粿……
蒸粿下水，水开下锅蒸15分钟
蒸熟的秀才粿
蒸熟的人仔粿
出锅晾凉，这个节不做红色的粿，所以感觉没那么好看
完工……
速剥石榴大法
为了更好的喝到石榴汁，没有什么可以难倒吃货～～
用料：
1只石榴
1把刀
做法：
首先你得有颗石榴，还有一把刀。
沿着顶盖的位置划一圈，确保刀已经切到果肉。
揭开盖子，非常轻松就可以。
沿着每一条白色隔膜切到底。
掰开它，很轻松就可以得到六块完整的果肉，剥籽就要方便很多啦。
我最爱的石榴汁～～
清润炖蛋(布丁蛋)
以前喉咙声沙哑的时候家人都会做炖蛋，特别是秋冬季节更是必做的甜品。

方中量为4个小鸡蛋，成品约2至3碗。

公式：1份蛋＋2份水
用料：
4个鸡蛋
8个鸡蛋的量水或牛奶
适量糖
做法：
我用的是自家生的家鸡蛋。
鸡蛋加入适量的糖，把蛋打散。
用容量量蛋液，加入水搅拌均匀。（家蛋比较结实，我多加了一勺水。)
搅拌均匀后过滤，过滤的好处是让炖蛋更润嫩。
分入碗中，最好蒙上保鲜膜防水气。
冷水下锅大火蒸15分钟，关火焖5分钟。
开吃了，家蛋做的颜色就是好看。
这是多加水的，做出来也很结实，这是家蛋才有的，市场鸡蛋最好按2：1比例哦。
儿童利咽糖水   马蹄梨梦露
用料：
若干个马蹄
你喜欢个梨
适量雪耳
随量冰糖
做法：
马蹄去皮洗净

雪梨去皮，去心，切块洗净备用。
雪耳提前一两个小时泡发，去黄色部分
加冰糖少量水，和所有材料全部放入破壁机，打碎加热，打成羹。
猪肉白菜水饺
用料：
和面：
500克中筋面粉
3克盐
1个鸡蛋清
250克-260克水
调馅：
3克五香粉
3克花椒粉
50克熟酱油
25克葱末
25克姜末
8-10克盐
5克味精
500克白菜碎
500克五花肉馅
100克-125克骨头汤／花椒水
25-30克花生油
8-10克香油
做法：
面粉中加入盐、鸡蛋清和水（水缓慢到，边加边和边抓边揉），和成1个光滑的面团，再盖上一块湿布，醒30分钟。
五花肉馅中倒入骨头汤，朝一个方向，搅上劲。
再加入熟酱油（加入葱姜、1个大料瓣煮熟），搅拌均匀后，加入盐、味精，朝一个方向搅拌。
再加入五香粉和花椒粉，朝一个方向快速搅拌。
搅至猪肉馅发粘，水都吃到肉里。
再放入葱末和姜末，朝一个方向搅匀。
加入花生油和香油，朝一个方向搅拌那均匀。
最后加入白菜碎，搅拌均匀即可。
面板上均匀撒一些面粉，防粘。
把面团稍微揉揉，切成长条。
再搓成长棍，用刀切成小剂子。
均匀撒些面粉，按成小圆饼。
擀成厚些的皮。
水开后，把水推的旋转起来，一个一个下饺子 。用汤勺背面推的转起来。

盖盖子，开锅后，加入凉水，再推啊推。
不用盖盖子，再开两次即可。
捞出后晃一晃，别沾到一起了。
香辣牛杂
用料：
1000克牛杂
30个辣椒干
2个八角
3片香叶
适量茴香
1块桂皮
2片甘草
3勺酱油
半勺老抽
2勺米酒
适量盐
12瓣蒜头
10片姜
适量冰糖
做法：
剁块冷水下锅
过水煮十分钟出锅沥干水分，将蒜头、姜入油锅爆香放入牛杂，炒至金黄后放入米酒等配料，加适量水煮熟出锅（也可用啤酒代替水）
牛杂比较有嚼劲，喜欢软烂点的可以放入高压锅内压二十分钟
五星糖醋带鱼 跟着我学上桌秒光盘
分享一个不一样的糖醋带鱼，甜而不腻，平常不爱吃甜味食的我，也光盘了。
用料：
1份带鱼
1勺番茄酱
1勺淀粉
1勺白糖
1勺生抽
一点蚝油
1勺醋
适量盐
适量葱姜
1勺料酒
做法：
带鱼洗净切块，放葱姜，料酒，腌制10分钟。腌好的鱼放淀粉抓匀。锅中烧热油炸至两面金黄捞出备用。
灵魂酱汁配料：一勺番茄酱，一勺白糖，一勺醋，少许蚝油，一勺生抽，少许盐，葱姜丝，一大勺水混合酱汁拌匀。
锅中再次烧油倒带鱼配合酱汁一起煮，收干汤汁即可。
好吃又好看的糖醋带鱼完成～✅
再次附上教程
视频教程
按照我的方法制作，你可以是大厨～✌️
超级简单、好吃的饺子馅👍猪肉馅儿👍
今天到外婆家包饺子，美味！😘😜
用料：
1斤肉
2斤大白菜
2两香菇
1两姜
半两芝麻油
少许胡椒粉
少许耗油
少许生抽
少许鸡精
1勺生粉
做法：
把所有的材料放入碗中，搅拌在一起，拌匀。
放入饺子皮里即可。