xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
沙茶蒸排骨
猪排骨因为肉质鲜嫩，爽口不腻，因此很受我们一家大小的欢迎，家里经常做的吃法有煲汤，红烧或者油炸。而最近我研究了一个排骨的做法，香浓入味，虽然是蒸菜，但是吃起来比红烧的更香。关键是做起来也不复杂，排骨经过简单的腌制，再蒸18分钟，肉质不老不柴，爽嫩多汁，越吃越过瘾呢。
用料：
800克排骨
30克沙茶酱
20克酱油
30克料酒
2根香葱
20克大蒜
做法：
准备好食材，沙茶酱是朋友送的，今天终于派上用场了。沙茶酱是流行福建、广东潮汕等地的一种调味，因为它有大蒜，洋葱，花生米等特殊的复合香味、所以其他材料不需要再多，做出来的排骨味道就很香浓了。
首先我们要将排骨的血水排一排，因为是蒸的排骨，不要焯水，只要用清水和少许米醋清洗3遍就能很好的去除血水，这样处理后的排骨腥味全无，鲜味还不减哦。
处理好的排骨沥干水分，放进大碗里。
加入所有的调味料，混合均匀。
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时。
2小时后取出放进盘里，腌制出来的汁液不要浪费，再把盘放进蒸锅里
大火上汽蒸18分钟即可。
新鲜出炉的沙茶蒸排骨，实在是太香了
红枣鲜龙眼杂粮粥
没啥，就是想喝粥了，叫百果园送了一盒龙眼，顺手剥了几个丢锅里了。
用料：
适量黑米
适量燕麦仁
适量红豆
4颗红枣
10颗新鲜龙眼
做法：
晚上想喝粥，上午把黑米、燕麦仁、红豆洗干净，清水浸泡。
顺手剥了十个龙眼丢到电饭锅中，打开冰箱看还有四个红枣，就也扔了进去，非常随心所欲啦。
所有食材汇集到电饭锅中，加入适量清水，开启杂粮粥模式就可以了。
好吃不得了的蔓越莓酸奶蒸蛋糕
这款酸奶蒸蛋糕口感软绵，云朵般的柔软好吃，夹杂着蔓越莓酸酸甜甜无敌好吃，毫不夸张星星吃了两大块还一直要吃~
用料：
60克低筋面粉
3个鸡蛋
30克植物油
60克简爱无糖浓稠酸奶
20克白砂糖
30克蔓越莓
几滴柠檬汁
1个6寸模具
做法：
准备所有食材
蛋黄蛋清分离，装蛋清的盆子必须干净无水无油，鸡蛋最好冰箱冷藏拿出来，分离的蛋清放入冷冻室冷冻至四周有碎冰渣，时间大概二十分钟
蔓越莓切碎；裹上面粉(这里低筋面粉另外加哦，不在配方60克内)，裹面粉是为了防止蔓越莓沉底，使其分布更均匀；然后筛掉多余的面粉
另外取一大碗，倒入酸奶和植物油，用打蛋器手动搅拌至乳化(这里油可以是色拉油或者味道比较淡的油)
筛入面粉用刮刀或蛋抽划一字搅拌均匀，不要划圈避免起筋
丢入蛋黄搅拌均匀，这里注意不要划圈一顿乱搅拌，边转动碗边翻拌，像炒菜的动作，避免起筋。我这个用的后蛋法，先将面粉与酸奶油混合，再加蛋，这样不会产生颗粒，此处划重点！
搅拌好的蛋黄面粉糊非常细腻，这时候事先锅中水大火烧开
蛋清冰箱拿出来，挤几滴柠檬汁，蛋白霜更稳定还有去腥作用，没有柠檬可用白醋替代，还是没有不加吧哈哈，分三次加糖，用电动打蛋器高速打发至鱼眼粗泡时加1/3糖
继续打发至泡沫细腻时加1/3糖
打发至出现明显纹路时加入最后1/3糖
打发至干性发泡，提起打蛋器，蛋白霜直立不会弯下来
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，以切拌方式混合均匀，此处划重点！不要随意搅拌，会消泡
将混匀后的蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜中以相同手法翻拌均匀
这是混匀后的糊糊，像冰淇淋一样有光泽感
加入蔓越莓干翻拌均匀，一样的手法切勿划圈随意搅拌
6寸模具底部四周刷一层油，将糊糊倒入蛋糕模具中(此时倒入的糊糊是可以叠的)，不要震荡模具避免蔓越莓沉底。盖上保鲜膜，事先烧开的水转中火隔水上锅蒸30分钟关火焖5分钟。一定要盖保鲜膜，不然水汽都跑蛋糕里了，一定要焖避免回缩
取出来马上倒扣晾凉脱膜。(放在烤网上)此处划重点！
搭配一杯牛油果奶昔，美味早餐或者下午茶，完美！馋哭隔壁家小孩系列
双手压着还会回弹 duang~duang~duang
太好吃了，星星好这口，吃得停不下来，毫不夸张一口气吃了两大块还要吃
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杂粮粥
五谷杂粮，营养简单。
用料：
20克黑米
适量水
20克绿豆
20克红豆
20克花生
20克赤豆
做法：
将各种食材提前1小时洗净，泡一小时。
加水放入电饭煲，按下煮粥键，结束就可食用。
豆腐皮卷金针菇烤串（烤箱）
不想再点外卖烤串了
用料：
1把金针菇
2张豆腐皮
4勺甜面酱
2勺大酱
2勺熟白芝麻
1勺孜然
1勺辣椒粉
做法：
豆腐皮切三厘米宽十厘米长左右条状。
金针菇去根洗净后对折或三折，用豆腐皮卷好。
封口处朝内，用牙签或竹签串串。
重点！金针菇和豆腐皮洗后要把残余的水攥掉。
锡纸铺好刷薄薄一层油，码放好后串表面也可以少量刷油。
甜面酱和大酱2：1拌匀后刷串表面。
（只有甜面酱没有大酱的话可以加一点酱油和盐。只有大酱没有甜面酱可以加一点糖或番茄酱替代。）
没有预热烤箱，简单粗暴上下170℃烤10分钟（老式烤箱可能温度偏低）。
翻面再刷酱烤10分钟，怕糊不怕油多的话可以酱里加点油一起刷上烤。
孜然、熟白芝麻、辣椒粉撒在串表面，根据目前软硬熟度再烤1-3分钟。
原汁原味煮青口
用料：
3斤青口
几片姜片
做法：
把青口清洗干净，包括那些那些绑着它养殖的绳子处理掉；
准备几片姜片
把姜片和青口倒入大锅里，盖上盖子，大火加热干烧，很快青口就会出水，待水沸腾时，用筷子把青口搅拌一下使其受热均匀，焖三分钟就好了。
鲜甜美味的青口直接可以开吃了。
黄金蛋炒饭
休息前一天特地从店里打包了两份米饭
🍚🍚
一份做糍粑
一份做炒饭
用料：
①盒米饭
③个鸡蛋黄
适量盐
适量油
做法：
准备材料
取蛋黄
蛋黄，米饭准备就绪
搅拌均匀，一定要均匀
热锅中加入适量的油，油热倒入拌好的米饭，翻炒，加少许盐，熟制即可
盛出，享用！
把高出碗的部分吃掉，用勺子压压紧实，把盘子盖在上面，倒扣
嗯ヽ(○^㉨^)ﾉ♪完美
海子态“蟹黄”鸭蛋
“海子态”红心鸭蛋制作的炒蟹黄：把土豆和胡萝卜洗净然后放到锅里面蒸熟了，蒸上半个小时就差不多了；然后把煮熟的土豆和胡萝卜拍成泥状；再把切成末的生姜、葱和青菜放进去，再放入切成短丝状的香菇和笋，并把这些材料拌匀；然后将打匀的“海子态”鸭蛋倒进去，再加点盐；最后下锅炒，放点黄酒和康乐醋，不需要任何调色，不是蟹黄，胜蟹黄。友情提示：鸭蛋黄红，因为吃湖泊野生菹草，鸭蛋味蟹黄，因为吃湖泊螺蛳、鱼虾等
用料：
生姜海子态新鲜鸭蛋
康乐醋香菇
做法：
“海子态”红心鸭蛋制作的炒蟹黄：把土豆和胡萝卜洗净然后放到锅里面蒸熟了，蒸上半个小时就差不多了；然后把煮熟的土豆和胡萝卜拍成泥状；再把切成末的生姜、葱和青菜放进去，再放入切成短丝状的香菇和笋，并把这些材料拌匀；然后将打匀的“海子态”鸭蛋倒进去，再加点盐；最后下锅炒，放点黄酒和康乐醋，不需要任何调色，不是蟹黄，胜蟹黄。
肉蛋烧豆角+香菇炝白菜
今天整理冰箱，还剩不少食材，有四季豆，香菇，鹌鹑蛋，小白菜等等，那就做两个简单的家常小菜吃一吃吧，这个季节的四季豆嫰的很，今天就盘它喽！一直觉得豆角和五花肉是最佳拍档，那就做个肉蛋烧豆角，再搭配一个香菇炝白菜，简单美味。
用料：
150克五花肉
350克四季豆
150克鹌鹑蛋
1颗小白菜
4朵香菇
4个尖辣椒
2个小米椒
若干葱姜蒜
1勺蚝油
1勺老抽
3勺生抽
1勺甜面酱
做法：
鹌鹑蛋冷水下锅煮，水开后煮5分左右即可捞出，过一下冷水，这样更好去皮。
四季豆清洗干净掰成小段，香菇切片，辣椒，小米椒切圈，葱姜蒜切碎，小白菜改刀切块，五花肉切片备用。
锅中烧油，加入五花肉煸炒至变色，加入鹌鹑蛋一起煎制，待五花肉炒出油脂，鹌鹑蛋略有虎皮时，加入葱姜蒜，尖辣椒炒出香味，加入2勺生抽，一勺老抽，一勺甜面酱，少许食盐翻炒均匀，加水转小火炖煮10分钟左右，待汤汁收干时出锅，一道鲜香下饭的肉蛋烧豆角就完成了。
另起油锅，爆香葱姜蒜，加入尖辣椒，小米椒，香菇翻炒，加入蚝油，待炒出香味后，加入小白菜大火爆炒2分钟，加入一勺生抽一勺香醋和适量食盐调味即可。一道美味的香菇炝白菜也做好了！
今天气温比较高，就没有做汤了，切点水果饭后享用，炎热的夏季，来点冰镇果汁就更好了，大家在夏天都吃什么了呢？一起分享一下吧！
减肥，高颜值西兰花虾仁快手午餐便当
减肥，第二天
用料：
半个鸡蛋
5片牛肉
半根玉米
5颗小番茄
20颗虾仁
5小朵西兰花
约20根意大利面
适量勺黑胡椒
适量克盐
2勺油醋汁
1勺橄榄油
做法：
西兰花焯水备用 切小一点
玉米鸡蛋蒸熟
意大利面煮15分钟 稍微水里放一点盐
牛肉（用少量酱油，盐 葱姜 卤熟 大约50分钟）出锅淋少许低卡油醋汁
意大利面放黑胡椒，橄榄油，少许盐
放入虾仁西兰花拌匀
把之前准备好的食材摆好，搞定 下面来给大家计算下卡路里哦！
卡路里很低哦！下午饿了可以吃一根黄瓜 或者苹果 基本上我不会饿哦
鸽子汤
民间有“一鸽胜九鸡”的说法，那今天，我们来做这道滋补的汤品——鸽子汤。
用料：
一只乳鸽
甘草
大枣
枸杞
党参
葱
姜
盐
鸡精
做法：
去除鸽子内脏洗干净以后，切成小块。把鸽子凉水下锅，开锅后内焯一下，捞出，放进盘里
电压力煲会让烹饪变得更见简便，把鸽子放进去，加入大枣、枸杞、党参，再放上葱、姜，倒入适量清水
盖上锅盖，选择煮粥/煲汤键，设置1个小时就可以啦
电压力煲可以12小时内营养保鲜，所以上班族们下班回来，也能喝到新鲜又营养的鸽子补汤哦
最后再放一点点的盐来调味
狗狗吃不腻的月饼🥮
自己养了2只拉布拉多.
我想我们人类过节要吃月饼.
我也想让我的狗宝宝们一起过节.
所以给它们自制了一款狗狗也可以吃的月饼🥮🥮🥮
用料：
适量面粉
适量玉米面
1个南瓜
10个鸡蛋黄
8个紫薯
4块鸡胸肉
1碗羊奶粉
1个月饼模具
做法：
紫薯去皮切块
南瓜去皮切块
紫薯南瓜上锅蒸熟
鸡蛋煮熟凉水泡一下.扒皮留鸡蛋黄备用
冲泡羊奶粉
鸡胸肉切块
搅拌成泥
南瓜糊 紫薯糊 鸡蛋黄 鸡胸肉泥 羊奶粉 材料准备齐全
紫薯里加入白面 .羊奶 揉成面团.面粉用量自己掌控.  南瓜里加入玉米面 羊奶 白面 揉成面团 用量自己掌控.（能揉成面团不太粘手不怎么稀软就可以）
我用的是50g的月饼模具.所以面团要30g.鸡胸肉20g.鸡蛋黄10g    月饼用模具压成型.烤箱预热200度.烤15到20分钟.(根据自家烤箱调节温度和时间)
月饼完成.需要放凉.才可以装入小盒子里.冷冻一般可以6个月.冷藏可以半个月或者1个月(还是要根据自家冰箱调整的温度而定)
炸荞饼
这个时节正是荞菜大出的时候。
我们客家地方美食炸荞粄，一般都是炸成一个个扁平的粄。
而我这个是凭着自己的突发奇想做的，口感相对薄脆，所以觉得叫饼比较合适。
因为用量没有具体去称，都是按手感，所以请稍微认真的看下备注注意事项。
介绍了几个朋友做，都很成功。
用料：
低筋面粉
去掉头，叶子部分切成葱花状。荞菜
鸡蛋
盐、糖
做法：
低筋面粉过筛，加水至流动的糊状。如果面糊结团，可以把面糊再过一下筛，尽量搅拌到完全细腻的糊状。
在面糊里加入切细的荞菜、糖、盐、鸡蛋搅拌均匀。
起油锅，放多点油，注意：这是炸，不是煎。油锅热好以后，舀一勺搅拌好的面糊快速且均匀的倒进油里。
趁面糊还没有产生韧性，用铲子打小块，当然，也可以直接炸一张圆饼。一面炸至金黄以后翻面再炸至金黄，就可以出锅了。
成品，趁热吃酥脆，口感最佳。放冷后过夜也不会变硬。
泰式冬阴功汤
用料：
1勺虾酱
1勺鱼露
1块冬阴功酱
1袋椰浆
1袋柠檬叶
1袋香茅草
1袋良姜
1袋小米辣
1个青柠檬
做法：
锅中加入1000ml的冷水
取一小袋冬阴功香料包，冷水下锅加香茅草、南姜、柠檬叶煮18分钟至香料味出来，再捞出香料
加入贝壳、蘑菇、番茄，再加入冬阴功酱块一盒熬煮3分钟用作底汤
加入有心虾酱一小勺，再加入虾、鱿鱼等其他辅料，后再依次加入椰奶、鱼露10g熬煮1分钟
起锅前挤入一颗新鲜柠檬汁（柠檬皮和柠檬籽味苦，不可放入汤中）,要尽快食用哦，时间过长影响口感
红豆薏米粥
用料：
20g白茯苓
小半碗红豆
50g薏米
6颗炒红枣
做法：
除了炒红枣以外，所有材料洗净，白茯苓装进小药包里
倒入砂锅里，加入清水，大火煮开后转小火慢慢的煲
煲至红豆和薏米软烂就可以了，如果胃消化能力不太好的，就将粥再打成米糊，因为薏米即使煲烂了还是需要仔细嚼的
菜头炒饭
用料：
碗米饭（隔夜）2
2-3个鸡蛋
2勺生抽
随意牛肉
2-3根随意竹笋
随意菜叶
做法：
强行加入一朵花花供观赏🙄️
食材准备：青菜切细，竹笋焯水，牛肉切小块
热油炒鸡蛋，定型后迅速捞出。热油炒米饭，米饭颗粒分明后，加入盐，加入配菜翻炒。根据个人口味可以➕点生抽调味。
出锅！香喷喷！
芹菜叶饼子
用料：
克芹菜叶
克面粉
克水
克盐
克玉米面
小米面
绿豆面
小苏打
做法：
芹菜叶子洗净，水开后放些盐，下芹菜叶焯八成熟捞出放入凉水，这样叶子是绿色的，我用了大概100克。
绿豆面50克，小米面30克，玉米面250克，白面70克，盐5克，花椒面2克，这些材料放在一个盆里，小苏打5克用温水化后放入这个盆，再拌入沥干水的芹菜叶子。
加入30度温水和面，面可以成团就行，不能太湿没法造型，不能太干否则发散。
忘了拍照，下次一定拍哈。
低卡鲜味十足  虾干瑶柱粥
用料：
10克盐
一把虾干
4颗瑶柱
一小节大葱
1杯大米
做法：
准备虾干，还有瑶柱，进入水中泡两个小时，带瑶柱稍微有点泡开，用手按或者撕的方式把他变成小条虾干，也稍微的处理一下，切成小段之类的都可以

大葱切成葱丁，开火后带锅热了之后加入少许油爆香大葱丁，随后加入瑶柱干和虾干进行翻炒，带出虾干的味道之后，加入少许的酒进行翻炒
另外一个国内准备一些大米进入反复的浸泡之后加水，还有一点点姜丝进行熬煮等，第一次熬煮了之后就把刚才上一锅炒的虾干瑶柱全部加到这一过来，再进行小火的熬煮，出锅前加上盐调味就可以了
全蛋椰丝球（玉米油版）
懒人法椰丝球，简单易做，所以分享了方子和做法！绝对原创！嘻嘻～～～
用料：
2个约110g鸡蛋
100g（80g放蛋糊＋20g表面装饰）椰丝
20g（可以用融化的黄油代替）玉米油
40g白糖
30g（没有可以用低粉代替）杏仁粉
20g低粉
20g水或牛奶
几滴（没有可放几滴白醋）柠檬汁
做法：
除椰丝外所有材料混合拌匀无颗粒状后再加80g椰丝
加椰丝后拌匀的状态，感觉有点稀，别着急哈
拌匀椰丝后盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时后的状态，有纹路了
称20g一个捏圆成形，然后放到20g椰丝里滚一下装饰表面后拿出放烤盘上
烤箱先预热10分钟，180度上下火中层烤20分钟，断电后再焖5分钟出炉
出炉啦，圆溜溜D口耐吧？
来张特写，流口水了么？
切面也来一张，馋S个人，爱7橄丝球D动起来吧！
彩椒牛肉粒 | 颜值高又好吃的家常菜
这道菜制作简单，卖相出色，营养丰富，味道可口，别说小朋友了，连我这个大朋友都边做边馋！

在家突然怀念黑椒牛排的味道，但又想肉尽其用（可以用来下饭而不是单吃），于是切成了丁来做菜。所以对我来说，调料里的黑胡椒粉真的是！！！灵魂！！！极大程度地还原出了外面卖的黑椒牛排的味道，超级满足！

彩椒甜甜的颜色鲜艳，配上牛肉的荤香和酱香，小小一粒方便咀嚼，我的四岁臭老弟也爱不释口！
用料：
250克牛肉
彩椒：
3个水果椒（绿）
3个水果椒（黄）
3个水果椒（红）
适量油
适量盐
少许老抽酱油
半勺生粉（勾芡用）
适量水
少许白芝麻（装饰）
牛肉腌料：
半勺盐
少许油
适量生抽酱油
适量蚝油
适量黑胡椒粉
1勺生粉
少许糖
做法：
彩椒切丁。我用的水果椒，3个的量和半个柿子椒差不多。
补图，用了柿子椒
牛肉切成边长1.5cm左右的正方体小粒粒，加入腌料充分混匀，腌制30min。
油下锅烧热，倒入腌好的牛肉粒，大火快炒至六七成熟（表面无生肉的红色）就先捞出。因为腌牛肉时加了生粉，所以这里会黏锅，解决办法一是洗锅，二是少加生粉。

再用锅中余油将彩椒加1/3勺盐炒至变软，然后倒入牛肉粒一起翻炒。加入老抽上色（不能倒太多，否则会苦），加生抽酱油、盐调味。再加少量水翻炒一下。
将半勺生粉加少量水搅匀用作勾芡，边倒入锅中边翻炒几下，装盘。
撒上白芝麻，可以开动啦！
香喷喷的连汤汁都很下饭。
干煸四季豆
2020.2.7疫情持续，想出去吃饭，逼不得已自己做💔
用料：
200克四季豆
1个干辣椒
1勺酱油
4克糖
适量盐
20g肉馅
20粒花椒
适量葱
适量姜
做法：
处理好的豆放进冷锅凉油，小火慢慢慢慢慢慢炒
炒到表皮起皱，捞出备用
葱姜爆香，下肉末微焦，下干辣椒和花椒，炒香，下四季豆，加盐 糖 生抽，大火翻炒
出锅，吃！我家只有这些四季豆了所以我只做了这些^o^^_^
董太的私房菜--豆腐卷之黄瓜
之前做了土豆、胡萝卜、辣椒丝的豆腐卷，今天买来了新鲜的黄瓜，又来试一次不一样的。
用料：
1大片豆腐皮
1根黄瓜
适量豆瓣酱
做法：
将买来的豆腐皮切成正方形，然后焯水，凉凉用。
黄瓜去皮，然后切丝，将豆腐皮上面放上适量的黄瓜丝，卷起来，然后码盘。
在豆腐卷上面淋上豆瓣酱。
榴莲皮土鸡汤
大家都知道榴莲的营养价值很高，很多人吃了榴莲后都会直接把榴莲皮扔掉，殊不知，榴莲皮煲出来的汤也非常浓郁好喝，有一种特别的香味，是其他的汤没法比的，可以和排骨或者鸡肉一起煲，下面这道汤是用土鸡煲的，配料大家可以根据个人喜好加入。
用料：
适量榴莲
适量土鸡
20粒枸杞
适量盐
2颗红枣
做法：
锅中放入适量水，姜片，烧开后放入鸡肉，撇去浮沫，捞出
再次加入适量睡，放入姜大蒜，烧开后倒入鸡肉，大火煮五分钟
然后加入榴莲皮（榴莲皮内部白色部分），将榴莲籽一起加入炖汤会更浓郁更香，可以加入枸杞和红枣一起炖，继续炖半个小时，炖好加入适量盐
成品，炖出来的汤非常香，非常好喝！
鸡汤白萝卜（新品）
昨天看到用整块的白萝卜做菜，挺诧异。今天试做一下，原来这样做的好处是，萝卜还保留着萝卜味儿，但用鸡汤煮了一小时后，萝卜肉也多少有点鸡汤的味道，鸡汤依然鲜美，一点都不受大块萝卜的味道干扰，妙在此处。问我家领导这么评价，“不爱吃萝卜的千万不要这么做。”嚯嚯，不爱吃萝卜的根本不用吃萝卜，还下这么大的功夫干嘛呢？
用料：
1根萝卜
1片姜
鸡汤
小葱
做法：
白萝卜焯水后用鸡汤小火焖煮一小时，放2克盐和小葱和胡椒粉。
禅意空间
嫩肉丝炒四季豆
用料：
大半盘四季豆
2至3两猪肉
少许胡萝卜，彩椒
1汤勺地瓜粉
少许麻油，盐，黑胡椒粉
做法：
锅里放入少许水和麻油，烧开，倒入折成段的四季豆，盖上盖煮。
肉切丝，放少许盐和地瓜粉，抓匀。
等豆煮至八成熟，将肉丝散放在豆上面。
盖上锅盖煮一会儿，煮至肉变色。
加入彩椒、胡萝卜条，翻炒均匀。
磨入黑胡椒，淋上麻油，翻炒均匀，调味。
出锅，装盘。嫩滑，好吃的嫩肉四季豆就大功告成了！
香菇芹菜肉饺子
这份饺子里有道不一样的味道，冷一一的哭声😂
用料：
一把小芹菜（细杆子那种）
适量猪肉
一根大葱葱
一块姜
两个鸡蛋
六七瓣大蒜
十来朵香菇
适量生抽
适量老抽
适量香油
随便家用调料
做法：
把菜洗好控水
香菇倒扣控水
我选择买肉的时候让师傅帮忙划几刀，自己回家洗的比较干净  因为师傅都是随便用水冲冲就搅碎了   （看个人习惯吧）把肉剁的差不多慢慢把姜  蒜  葱 一样一样的加入肉馅也不容易崩的那都是   可以稍微撒点盐和调料
加入香菇
加入芹菜
剁碎   依次放入   盐   十三香  调料  鸡精  生抽  老抽   香油   再打两个鸡蛋  向同一个方向搅拌两分钟   一定搅匀咯  然后和面
我这个面和的不行  娃太闹    面要和硬点包饺子好吃
擀皮
放开一点不要太挤   提前在下面洒面粉   省的粘   口粘紧  省的下锅容易烂   只要煮不烂就是好饺子😂
备一盆凉水   开了就放一勺   如此循环五六次    也可以尝一个熟了就可以吃了   尽快捞出不要放锅里泡着  容易烂     （可以根据个人口味选择过不过凉水）
嗯~    自我感觉   可以   像那么回事  哈哈
冰糖金桔酱🍊
补充维C  增加抵抗力 还能止咳哦
用料：
2斤金桔
230克左右水
半斤冰糖
做法：
金桔洗干净，去蒂
切成小块
加入水，冰糖
熬至冰糖融化，水分明显变少即可
云南家常米线(4分钟搞定)
最简单的做法！自己家经常吃
用料：
大蒜
做法：
1.韭菜切成条状放碗底。把米线烫熟放碗里。加入烫开水或者肉汤。2.炒冒子：油锅里加入蒜蓉炒肉末，盐，放豆瓣酱一起炒！3.把冒子盖到米线上，放点香菜 生抽就可以吃了！
这个是搅拌后的图，我拍了个照片。
简易贝壳意大利面
用料：
份意大利面
克黄油
克盐
芝士
牛奶
做法：
准备需要原材料啦
水中加盐煮开放入意大利面，每种面煮的时间不同，建议大家看包装袋的说明。
煮好后捞起，最好用冷水冲一下
依次放入黄油，意面酱，煮好的面，如果想面看起来粘稠点可以放点面粉兑好水后加入锅中，最后加牛奶跟芝士。
蛋蛋豆腐酿肉
用料：
2块豆腐
适量猪肉
随意鹌鹑蛋
适量酱油，八角，葱头
做法：
猪肉剁成末中途加鱼露剁均匀，豆腐切成小三角形，分别夹入肉末
鹌鹑蛋煮熟剝壳
蛋和豆腐，热油下锅煎至表面金黄
把煎好的蛋和豆腐放入沙锅内倒入适量酱油八角葱白，小火焖煮至入味OK
茶汤饭
开春，天气逐渐回温，是时候转变冬天大鱼大肉的饮食方式，向清爽、轻盈的饮食过度。



日式茶泡饭，是非常适合这个季节的饮食，简单、自然、清爽。
用料：
食材如下
做法：
大米（日本米或东北米） 200g

白茶 5g

熟芝麻 2g

日式海苔 适量

日本酱油 适量

梅干 1颗

清水 300ml
大米洗净放入电饭煲煮好干饭备用。
白茶放入玻璃壶中，倒入开水，再把茶水倒出，将茶叶洗净。
再往壶中加入开水，放在柳丁炉，
选择内环，开到10档烧开，之后转2档定时煮5分钟。
这期间将白米饭盛到碗中，倒入少量日本酱油，饭面上洒上少许熟芝麻；海苔撕成细丝状，摆到饭上，最好加入一颗日式梅干，没有也可以用乌梅代替。
将白茶缓缓倒入碗中，没过米饭2/3处即可。
茶泡饭，完成！​​​​
姜味牛仔骨
这是我妈妈的菜谱.家里出门烧烤必备肉类.用料简单好吃.在家做的话,烤箱烤,下过煎都是很不错的.
用料：
切片牛仔骨
生抽
糖
姜末
白酒
做法：
把所有的腌料混合起来,牛仔骨放下去抓匀,腌制至少一个晚上.
可以烧烤的时候烤,或者用锅煎一下,或者烤箱200度烤到熟为止.
土豆红烧排骨
用料：
500g排骨
五六个八角
2个泡姜
10个泡小红椒
3个二荆条
一把花椒
五六个大蒜
8个干辣椒
盐、鸡精、生抽、老抽
醪糟、豆瓣
做法：
加一点点清油，下排骨，翻炒，边翻炒边➕八角、泡椒、泡姜、青椒、干辣椒、花椒、醪糟，一直翻炒，慢慢的往里面➕这些东西。不能一次性加完！
翻炒至这个样子就可以出锅。
锅洗净，加清油，多一点！下豆瓣、花椒、泡姜等辅料一起炒。炒香。然后下炒好的排骨，接着放土豆翻炒！加水慢慢炖，调味，➕鸡精（一般豆瓣有盐味，所以不要着急加盐，觉得淡盐再➕）水开后就小火慢慢炖！
最后➕青椒,出锅
青椒酿肉馅（借鉴杜海涛妈妈的菜谱）
用料：
个青椒
勺淀粉
做法：
肉馅加料酒，盐，花椒粉，酱油，淀粉，搅动上劲

塞入青椒 两头沾干淀粉

油热小火煎青椒

这时准备料汁

葱姜蒜加料酒 酱油 盐 鸡精 水

看青椒出虎皮 倒入料汁

闷两分钟出锅
榴莲椰皇炖蛋
去年圣诞节，在香港吃了聪嫂甜品的桃胶椰皇炖蛋，回来以后就心心念念想要还原那个味道…
用料：
2 个蛋清
160毫升牛奶
15克糖
随手加一点椰皇水
随心放榴莲
做法：
把椰皇开盖，倒出椰水。
把蛋清跟白砂糖放在一起搅拌均匀，倒入牛奶和椰水继续搅匀。
倒回椰壳中，再加入榴莲肉。
上锅蒸，上气后半小时到50分钟，自己控制时间。
出锅就可以品尝美味啦!!还原度极高，而且甜度刚好，没有在香港吃的那么甜。
香肠土豆焖饭（葱油版）
楼主自炊一年，因工作原因，经常出差，大部分时间都在外面吃，偶尔自己做饭。这个菜谱是在之前电饭锅土豆焖饭基础上自己改进了哈，加了些自己喜欢的东东。主要工具电饭锅，特别适合单身狗，有饭、有菜一次搞定，且简单快速，即使完全不会做饭也木有关系。菜谱是一个人的分量，多人食，可以适当增减。
用料：
1个土豆
若干香肠
一勺豆瓣酱（自制）
少许葱油（可省略）
少许油
少许酱油、料酒（也可不加）
一个卤蛋（可不加）
一人份大米
做法：
准备好所需材料，土豆削皮洗干净，备用。
土豆切丁，可以小一点，等哈更加入味，大米淘洗干净，用水稍微泡一下，不泡也没有关系。
少许油下热锅，加入豆瓣酱炒出红油。因为豆瓣酱和葱油都有油，这部分的油一定要少放。
炒出红油后加入葱油继续翻炒，全程火势不要太大。
将切好的土豆加入已经炒好的调料中翻炒。
倒入料酒和生抽调味。
倒入切好的香肠继续翻炒，香肠和土豆只需炒匀即可，不用炒熟，此时土豆应该是生的，香肠是之前已经煮熟的。
淘洗大米下电饭锅，水量就按照平时煮饭的水量就够了，最好最后加水，可以防止加入土豆时水花飞溅。
将炒好的土豆香肠及所有调料一起倒入装有米的电饭锅内，用筷子稍微搅匀，关上锅盖，按下煮饭键，然后就是等待。
电饭煲跳至保温后，将切成两半的卤蛋放入，再按下煮饭键。
开锅装盘，还可以听见油滋啦滋啦的声音，底部的米饭已经有锅巴啦。
凉拌大鸡胸
减脂必备，一个星期没有吃辣了，尝试一下，要不感觉生活生无可恋啦。
用料：
1块鸡胸肉
1根黄瓜
1勺醋
10克盐
1勺橄榄油
1勺凉拌料
2勺辣椒酱
做法：
先把鸡胸煮熟。手撕成丝！黄瓜切成丝！
把调料调好
把料和鸡胸黄瓜搅拌。大功告成！
正宗新疆羊肉手抓饭
用料：
1.5kg羊后腿（肥瘦都要）
6根胡萝卜
1头洋葱
4片姜末
3杯米
1壶开水
适量清油
咸一点，比自家做饭再咸一点盐
适量，喜欢可以放，不喜欢可不放葡萄干
做法：
将羊肉、洋葱、胡萝卜切4cm左右小块（大小一致即可）姜片剁成姜末
 3杯米淘净，冷水泡着放置在旁边
锅烧热，把羊肥肉放入，煸出来羊油，视羊油大概煸出来的多少，再放入适量的清油（油的总量大概比炒菜的油要多1.5~2倍左右）
油烧热后，姜末煸香，放入羊肉块炒至断生，放入洋葱炒3分钟，再放入胡萝卜炒至软熟
直至食材的香味都出来后，倒入开水跟食材的同一个高度，煮大概5分钟，放盐（比自家做饭要咸一点，因为放入米后会冲释盐味）
将泡米的水倒掉后，米直接平铺在食材上面，水量跟米是在同一层，能隐约看见米即可（水多了需要舀出来）
大火一直到水开后盖锅盖（如果想放葡萄干的，可以在盖上锅盖前撒在米面上）
转小火焖1小时，虽然很香，但期间一定不能开锅盖！
吃吧~快开盖~我知道你已经快饿晕了 ^_^
孜然烤翅
用料：
1对鸡全翅
1瓣蒜
2片姜
孜然粒
孜然粉
花椒粉
辣椒粉
1汤匙料酒
1汤匙生抽
盐
香油
做法：
鸡全翅洗净用厨房纸巾擦干，用牙签正反两面在鸡翅上扎数个小孔，以方便入味
取一个保鲜盒放入鸡翅，加入葱姜碎、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、生抽、料酒、盐，各味调料放少许即可。带上料理手套按摩鸡翅5分钟，促进入味。（或装进保鲜袋中揉捏入味）。入冰箱冷藏腌制2小时
烤箱预热上下火220度，烤盘上铺锡纸放上腌好的鸡翅烤7-10分钟，时间根据食材多少及自家烤箱温度而定，中间反面，烤到两面熟透金黄
取出在鸡翅表面刷一层香油，撒少许孜然粒，入烤箱再烤3-5分钟，表面有轻微焦痕取出
快手蒜蓉粉丝扇贝
用料：
20只扇贝
2把粉丝
2勺蒸鱼豉油
10瓣大蒜
1勺蚝油
2勺酱油
15克糖
做法：
扇贝肉放清水冲洗，不能吃的部分去除干净。
准备大蒜和粉丝
粉丝热水泡软，开水10分钟差不多。
大蒜切末。
至关重要一步，蒜末一定过水冲洗呀！这样炒蒜末一点都不粘。(ง •̀_•́)ง奥利给！热油把蒜末炒熟，加入一勺耗油，两勺生抽，一勺白糖，炒匀备用。
把泡软的粉丝铺在盘子最下面。
粉丝上码好洗干净的扇贝肉。
把炒好的蒜末均匀放在扇贝上，加两勺蒸鱼豉油。
放入蒸锅，上汽后蒸五分钟。

当当当当～开饭喽 味美！味道嘎嘎的！快手厨房！享受生活！
自制上海烧卖
用料：
300克糯米
100克肉末
18朵干香菇
若干饺子皮
1勺料酒
3勺生抽
1勺老抽
半个洋葱
2茶勺盐
2茶勺糖
3片姜
做法：
香菇水发3到4小时或焯水，去根。
可以用现成的烧卖皮（不是每个菜市场的面点摊都能买到……）也可用饺子皮。这次买了3块钱的饺子皮，用橄榄油将饺子皮浸没20分钟。
糯米用电饭煲或蒸屉煮熟。
洋葱，生姜切成末，猪肉剁成肉糜。
香菇切丁，也可放少许虾皮冬笋等提鲜。
起油锅，放入姜末洋葱末爆炒一下。
再放入香菇，肉末，1勺料酒大火炒5分钟。
放入煮熟的糯米，加3勺生抽，1勺老抽，2茶勺盐，2茶勺糖，少许白胡椒粉，搅拌均匀，烧卖馅料就做好了，晾凉待用。
紧接着擀烧卖皮。之前浸好的饺子皮，两张饺子皮一起擀，擀大一圈即可，也可根据喜好再擀大些，一张一张叠好，不用担心粘连，之前已经浸过油。
擀好的面皮，中心放入适量的馅料，收口，收口后可在褶皱处再适量填入馅料，看上去会非常的实在。大火蒸10分钟，好啦，美美的吃上几个吧。
纸杯蛋糕
用料：
 2个鸡蛋
30克面粉
18克牛奶或水
18克玉米油
20克糖
几滴柠檬汁
适量葡萄干或蔓越莓
做法：
蛋清分离
蛋黄中加入牛奶 玉米油，搅匀，筛入面粉，搅匀至无颗粒。
打蛋清。加入几滴柠檬汁，加三分之一糖，高速打至大眼鱼泡再加糖，打至有小尖不弯。
挖三分之一蛋清到蛋黄糊中翻扮匀，倒入剩下的蛋清中翻拌匀。
烤箱预热180°，分装到杯中，震一下大气泡，上面可以撒葡萄干或蔓越莓。
上下火180° 20分钟。
抹茶慕斯罐子
买了好的抹茶粉就要用来做慕斯嘛！超好吃超细腻的口感！


蛋糕底用了天然气小姐的酸奶戚风
http://www.xiachufang.com/recipe/100501357/
抹茶慕斯用了姗胖胖小姐姐的抹茶配方
http://www.xiachufang.com/recipe/100554506/
链接附上，自己有根据自己的喜好做微调（我减糖了）

此方作为记录方便翻看～
可制作5个260ml的罐子，我不太能吃甜，因此产出的慕斯以突出抹茶为主，甜味不重。
用料：
酸奶戚风六寸一个
3只鸡蛋
45g酸奶
50g低筋粉
25g食用油
26g细砂糖
抹茶慕斯
45g35％白巧克力
15g若竹抹茶粉
35g糖粉
60g牛奶
6g吉利丁粉
30g水（化吉利丁）
10ml白朗姆酒
140g七分发的淡奶油
配料
适量新鲜草莓丁
顶部装饰
100g淡奶油
7ml百利甜酒
少量抹茶粉
做法：
首先制作戚风蛋糕，采用后蛋法，上下火130℃烤55分钟左右，取出倒扣晾凉后横切成四片。
用罐子口去压蛋糕片，一共需要十片，完整的大概可以压八片，再用边角凑两片。
先将不规则的拼凑出来的蛋糕片放在罐子底部，铺上一层草莓丁。
开始准备做慕斯
先将淡奶油打至七分发，白巧切碎，糖粉和抹茶粉混合过筛一次备用，并吉利丁粉加入冷水中搅匀放置一会儿至凝固
奶锅中加入牛奶煮沸，分两次加入白巧中搅匀，再加入吉利丁搅匀，之后再加入抹茶糖粉混合物中搅匀，最好过筛
混合好后讲液体隔冰水搅拌直至有浓稠感，大约会有个五分钟左右，搅拌途中加入朗姆酒。分两次加入打发好的淡奶油搅拌均匀
慕斯糊完成
将慕斯糊装入裱花袋，就按照一层蛋糕一层慕斯糊挤入，一罐中两片蛋糕两层慕斯，第二层蛋糕不用再放草莓。
罐子蛋糕盖上盖子放入冰箱中冷藏过夜。临吃前打发淡奶油用裱花嘴装饰，再筛上少量抹茶粉
淡奶油中加入百利甜酒打发很好吃～，淡奶油我用的铁塔。
超下饭的小黄鱼
第一次尝试做小黄鱼，加了4个小米椒，吃得不要太爽哈哈哈
用料：
5条小黄鱼
克盐
片姜
根葱
勺料酒
3瓣大蒜
4个小米椒
做法：
我买的是冷冻的小黄鱼，虽然写着是三去(去鳞、去鳃、去内脏)，我还是自己又处理了下。处理完后，鱼身划刀，加盐、生姜、料酒、蚝油，搅拌均匀，腌制半小时。
辣椒、蒜、生姜切好备用
倒入油，油热后，倒入姜蒜辣椒，炒出香味。
把配料扒拉到边上，放入小黄鱼，开始煎。
小黄鱼2面翻，过程中加适量生抽、蚝油、水。
煮熟后盛出即可。哇真的好辣，不吃辣的各位，酌情加小米椒。
【创意小厨娘】这才是水煮肉片最正宗的做法，麻辣鲜香，太有食欲了。
水煮肉片是一道很经典的川菜，这道菜是以水煮为主要烹饪工艺，以瘦肉为主料，搭配一些垫底的食材，如豆芽、莴笋尖、油麦菜、白菜、生菜、豆腐、豆皮、土豆等等。做出来的成品色泽红亮、肉片滑嫩、汤汁麻辣，这道菜集麻、辣、鲜、香于一身，让人食欲倍增。
用料：
1块里脊肉
2把豆芽
3根莴笋尖
6根蒜苗
4根芹菜
4根香葱
1个鸡蛋
2勺豆瓣酱
2勺红薯淀粉
2勺黄豆酱油
1勺胡椒粉
2勺盐
1勺白糖
1块老姜
5瓣大蒜
适量干辣椒
适量花椒
适量食用油
做法：
1、准备好所需要的食材。
2、将里脊肉切成薄片。
3、肉片洗净，再用清水浸泡一下，去除血水和杂质，然后捞出来挤干水份腌制，碗中加入1勺酱油+2勺红薯淀粉+1个鸡蛋清+1勺胡椒粉+1勺盐搅拌均匀。
4、接着加入少许的食用油拌匀，放一旁腌制15分钟。
5、老姜、大蒜、香葱切末备用。
6、豆芽洗净，莴笋尖洗净切段，蒜苗和芹菜也洗净切段备用。
7、制作刀口辣椒：锅里倒入适量的油烧热，下入干辣椒和花椒用小火炒脆炒香。
8、炒香后倒在案板上，切记：干辣椒和辣椒不能炒糊哦！
9、切碎备用，这就是传统的刀口辣椒。
10、油锅烧热，倒入所有的配菜下锅翻炒。
11、炒至断生后，加入少许的盐翻炒均匀即可。
12、倒在盆里垫底。
13、另起锅，油锅烧热，倒入葱姜蒜末用小火炒出香味后，再加入2大勺豆瓣酱炒出红油。
14、加入适量的开水用大火烧开，然后加入1勺酱油+1勺盐+1勺白糖调味。
15、倒入肉片下锅，用大火烧开把肉片烫熟即可。
16、出锅倒在盆里，均匀的撒入刀口辣椒。
17、再撒入适量的蒜末和葱花，最后锅里倒入少许食用油烧热，均匀的淋在肉片上，顿时香味扑鼻。
18、成品图。
19、麻辣鲜香，肉质细嫩，是不是？
20、真的太好吃了！
家庭自制奶酪
用料：
1L牛奶
尽量选大点的柠檬一个柠檬的汁
做法：
牛奶煮开，离火
慢慢放入一个柠檬的汁，边放边慢慢搅拌
牛奶会出现白色絮状沉淀
牛奶倒在纱布上，纱布上留下的白色部分就是奶酪
用重物压着放冰箱一天，等晾干
奶酪是淡的，吃的时候浇蜂蜜，配水果
抹茶戚风
材料减半
鸡蛋两个-（59克、63克）
细砂糖：38克
低粉36克、抹茶粉4克
牛奶换成水37克
玉米油25克

130 40分钟 转160 15分钟
用料：
如图
做法：
如图
毛哥说有一点苦涩～下次看看温度调一下，后面可以调150，抹茶粉下次放少一点。出炉不塌腰不凹陷
奇异果的神仙吃法
用料：
吃多少拿多少奇异果
一个奇异果一勺水
做法：
用半自动打蛋器搅成泥，加水
之后放冰箱冷藏五小时以上
蒜蓉清炒荷兰豆
用料：
克荷兰豆
瓣大蒜
克盐
姜
香油
鸡精或者果蔬精
做法：
荷兰豆去筋，放入水绰水，加一点盐，几滴香油，绰水三到五分钟。倒入油，蒜五片以上切成蒜蓉，倒入蒜蓉和姜，然后再倒入荷兰豆多炒一会，翻炒至软，加入一勺盐，翻炒出锅。
绿豆糕
端午节快到了，出去逛街到处都是那种颜色很绿的绿豆糕，不知道添加了什么东东。还是自己做的比较放心。这个量可做大约19个左右的绿豆糕
用料：
300g脱皮绿豆
60g麦牙糖
130g细砂糖
100g（或黄油80g）芝麻油或玉米油
做法：
绿豆浸泡8小时（夏天3到4小时），中间换几次水
将泡好的绿豆放入碗里加少量水（可将绿豆放入沥水蓝，打开水笼头冲一下水，然后立刻倒入碗中，这样就不需要额外加水了），放进高压锅蒸熟（上汽后中火约15分钟），用勺子压一下能轻松压碎就可以了，如果压不碎还需再蒸一会。
蒸好的绿豆倒入破壁机中，加适量清水打一下，这样做出来的绿豆糕就非常细腻啦～
没有破壁机的朋友也可以用铲子压成泥状～
开小火，炒锅内倒入油，把绿豆泥和油翻炒均匀，加入细砂糖和麦芽糖继续用小火翻炒，要不停的翻炒以防粘底糊锅
直到绿豆泥不怎么粘锅，这时可以盛盘放凉备用
绿豆泥分成40g一份揉圆，用50g的模具压出花纹
装上礼盒，送人也很有面子，是不是美美哒很有食欲。冷藏后风味更佳哦～
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蛋黄海绵蛋糕
做好吃的东东。蛋白会剩下，但有时蛋黄也会被剩下。全部用蛋黄做出来的蛋糕。不管是从口感还是它的颜色都十分让人满意。金灿灿的，忍人喜爱。
用料：
4个蛋黄
48克牛奶
60克低粉
30克糖
做法：
蛋黄加糖打发至浓稠，提起打蛋器，蛋液不滑落，或是很缓慢落下。
加入一半牛奶再加一半低粉翻拌。然后将剩余的牛奶和低粉加入。翻拌均匀。
模具抹少许油，倒入模具7分满。160度，15分钟左右。
鱼子酱土豆
前两年在广州周末就跟小苏总去善居酒屋吃明太子黄油土豆，对那个味道久久不能忘，今天小满，做出来是那个味道，口感还差点，没有买到明太子，算是快手小菜。
用料：
土豆 鱼子 沙拉酱 盐 胡椒粉
做法：
做法很简单，三个土豆大火蒸20-30分钟，蒸到拿筷子可以很轻易戳进，划十字放入烤碗，加胡椒粉和盐巴少许，进烤箱160度15分钟（不进烤箱好像也没差）。丘比特沙拉酱（深黄色，红色包装纸，原味），加鱼子（寿司店可买到），爱吃多少放多少，拌匀倒到土豆表面，就好啦，味道就是善的味道。
减脂餐【美式鸡蛋➕调味鸡胸肉】#无油牛奶炒鸡蛋#
依旧是减肥，但营养也要均衡
蛋白质是不可缺少的，配上运动也会有增肌的效果
牛奶炒鸡蛋之前没尝试过，家里有平底锅就拿来试试，结果真有惊喜！
鸡胸肉是超市里就调好味的
定个小目标，一个月之内自己学着腌制鸡胸肉，不然我还是在超市买！嘿嘿！
用料：
210g鸡胸肉
2个鸡蛋
2勺泡好全脂奶粉
根据自己喜好盐
少许白胡椒
做法：
碗内打好两个鸡蛋
碗内加入半杯牛奶，一定要控制好用量！
打散搅拌均匀，鸡蛋里的空气越多，炒出来的鸡蛋越顺滑（也可以根据自己喜好加少许盐）
冷锅将打好的鸡蛋液倒入（一定要是不粘锅）毕竟不加油
小火翻炒，鸡蛋大部分凝固后就可以出锅啦！
上面撒上一些白胡椒
下一步是鸡胸肉啦，原谅我还没学会如何研制，之前做的都是凉拌鸡胸肉丝，之后会有教程更新
加入少许植物油翻炒至炒熟（后来自己腌制鸡胸肉发现，不放油也可以滴！）
就可以啦
糟毛豆
用料：
500克毛豆
1瓶糟卤
适量葱姜花椒大料
2根泡野山椒
两瓣蒜片
做法：
毛豆洗净减掉两头
锅中加入水葱姜花莲大料烧开下毛豆煮5～10分钟，根据个人喜好程度
捞出入冷水降温，可以保持豆子翠绿的颜色，控干后放入大碗内，加入蒜片野山椒，倒入糟卤浸泡1-2小时，根据自己喜欢的程度，口重的可以多泡一会儿，口轻的少点时间
（35）香辣鱿鱼虾
用料：
12只虾
1片鱿鱼
适量青红椒、香芹洋葱
做法：
将虾洗净开刀备用，鱿鱼改花刀备用，青红椒、洋葱切三角，香芹、香菜、干红椒、葱切段，拍蒜
汆水滑油鱿鱼备用，7-8成油滑炸虾，滑油备用
爆香小料，干红椒、豆瓣酱、香辣酱、红九九、老干妈入味鸡胡，入主副料，少许料酒，大火翻匀,淋香油，撒芝麻炒匀装盘，撒上香菜
香菇肉燥饭
用料：
500克猪肉
10朵香菇
半个洋葱
五个鸡蛋
少许姜末
少许蒜末
100ml生抽
20ml老抽
50ml料酒
50ml米酒
8颗冰糖
少许五香粉
少许胡椒粉
做法：
猪肉切丁，香菇切丁，洋葱切丁，姜蒜切末。
热锅冷油，下猪肉。炒散后下洋葱。炒出香味后下姜蒜。炒出香味后下香菇。
加生抽，料酒，米酒，老抽，冰糖，五香粉，胡椒粉，泡蘑菇的水，小火炖半小时。
加入煮熟的鸡蛋，继续炖半小时，即可出锅。
配上一点水煮青菜更加美味。
烤箱版小鸡腿
这是无油版，适合小朋友吃！

有什么问题直接加微信625215240，备注小吃，看到会及时回复！
用料：
12个翅根
3克盐
1勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
5片姜
适量黑胡椒粉
2个鸡蛋
适量淀粉
适量面包糠
做法：
无论烤箱或者油炸，都建议提前一天腌制！这样更入味！
1>12跟翅根，洗干净！用牙签在肉上扎洞，更好的入味！
2>分别加入盐，料酒，生抽，老抽，黑胡椒粉，生姜！
3>尽情的给它们按摩吧！😄
按摩几分钟，找保鲜袋装起来，放入冷藏！
拿一个保鲜袋，里面装入适量淀粉！将一翅根装入，一手抓紧保鲜袋口，另一只手隔着保鲜袋揉捏！保证翅根完全沾满淀粉！
用筷子把沾好淀粉的翅根，放入打好的蛋液中！翻滚沾满蛋液！
取适量面包糠放入盘子中，将裹好蛋液翅根放入面包糠，翻滚裹满面包糠！
将裹好的翅根，整齐放入烤盘！
210℃中层50分钟

待温度稍降，就可以开始享用啦！
喜欢孜然粉小伙伴可以撒点孜然上去，味道美美哒。
咬一口，外面很酥脆，里面肉肉很松软！
小点的宝宝，大人可去除外面脆皮给宝宝吃！
同样的步骤可以使用油炸版！
爱吃肉肉的停不下来，好次！
凉拌皮蛋
用料：
5个皮蛋
1勺香油
1勺生抽
3个小米椒
1勺白糖
1勺陈醋
1颗香菜
5瓣蒜
1勺盐
1勺辣椒油
1勺蚝油
做法：
买的松花蛋是熟的，但商家可能没蒸熟透，回家需要再蒸一遍，切成瓣，蒜，小米辣，香菜切沫铺到上面
酱油，蚝油，糖，陈醋，香油调成汁淋到上面，再加点辣椒油，搞定一道凉拌菜
虫草花竹荪炖鸡汤
用料：
半只500g母鸡
80克虫草花
40克竹荪
4颗红枣
2片姜
15粒枸杞
1勺料酒
适量盐
做法：
将母鸡内脏去除，洗净切块，冷水下锅加一勺料酒焯水，水开后滚2分钟捞起冲洗沥干备用。
将红枣枸杞洗净备用；姜切片备用；虫草花加水泡发备用；竹笙去掉菌裙和菌盖后加醋泡水1个小时泡发，期间要记得换水确保清洗干净。
在虫草花和竹笙泡发期间，将红枣，姜片和母鸡一起放过炖锅中加水炖1个小时。
1个小时后加入泡发好的虫草花和竹荪再炖40分钟，这个时候可以先放盐，这样煮出来的汤比较有味道。
出锅前5分钟放枸杞，不喜欢的可以不放。
口水鸡
出去吃饭必点的口水鸡没有想到如此简单快捷呀，真心自己动手丰衣足食。
用料：
麻辣酱
两个鸡腿
葱头
葱花
蒜头
花生米
料酒
生抽
陈醋
白糖
白芝麻
做法：
烧开水放鸡腿放料酒和葱头，煮七八分左右关火焖几分再捞起来。
用冰水泡着鸡腿使外皮爽脆
花生米压碎、葱花米椒切段、蒜头切块。
热油炒香白芝麻加上一大勺麻辣酱，最后加蒜头关火。
炒好的酱料装碗里加一点生抽、陈醋、白糖一起搅拌。
鸡腿砍好摆放盘子里，撒上葱花和米椒，最后倒上调好的料。
是不是很诱人呢？汁可以多做一些冰起来放第二天捞面条和粉绝对美味呀！
啤酒鸭
这是一个凄美的爱情事故
用料：
2瓶啤酒
1块桂皮
8个八角
20粒花椒
3勺老抽
1勺白糖
2勺生抽
1只鸭
1勺盐
6片姜
20克冰糖
2大勺料酒
6片香叶
适量火锅料
1勺胡椒粉
1勺孜然粉
1勺蚝油
10克小茴香
做法：
鸭子解冻，解冻时就放点料酒
解冻后，剁成块，继续放水了泡去血水
焯水，加料酒，焯熟
捞起，过冷水冲干净
把油厚的肉先放锅里炸出鸭油
炸好后，肉捞出，葱姜蒜炸香
放肉块使劲炒
加胡椒粉
孜然粉
老抽生抽白糖
蚝油
黄酒
炒到两面发黄，皮肤紧绷
倒入砂锅，加冰糖，小茴香，八角，花椒，桂皮，盐，白糖。
倒啤酒，漫过鸭肉
顶上放点火锅底料，中火慢慢炖
开锅炖30-40分钟，装起来吃
酸豆角焖鳅鱼
酸酸辣辣的，即开胃又下饭。
用料：
100克酸豇豆
300克鳅鱼
两茶匙剁椒
一小段大葱
两三粒大蒜子
适量食盐
少许白糖
适量料酒
适量油
做法：
酸豆角洗净切一厘米长的小段，大葱切丝，大蒜拍碎。鳅鱼洗净备用。
锅烧热，不放油，倒入酸豆角翻炒，把多余的水分炒干，这一步可以去掉水味，使豆角更香。
鳅鱼沥干水分，放入少许食盐，鳅鱼会溜来溜去，食盐就蘸匀了，不沾平底锅里倒少许油，把鳅鱼小心放进锅里，加盖，然后在开火（有点残忍），待鳅鱼不动了，即可揭盖，小火慢慢煎至两面焦黄。
炒锅烧热，加入适量油，放入大葱和大蒜子，辣椒酱爆香，下煎好的鳅鱼翻炒，最后下酸豆角，继续翻炒，调如少许糖，中和豆角的酸味，淋少许料酒，加盖焖煮片刻。即可出锅。
桂花蜜豆糕
甜甜的桂花糖加入红红的蜜豆，让人尝上一口就忘不了，预示着我们甜蜜蜜的好日子。。。
用料：
粘米粉，糯米粉，澄粉，蜜红豆，桂花糖，纯净水
做法：
将粘米粉、糯米粉按照1：1的比例混合，澄粉少许，加适量水混合，我是戴上硅胶手套用手揉的，这样更均匀。然后将蜜红豆、桂花糖依次加入，拌匀，醒5-10分钟。
将备好的材料装入一个2cm左右高的盒子，底部垫上锡纸，用平勺压实，再撒上一层桂花糖，入蒸箱，蒸15分钟。
切块
装入食盒就可以带给小盆友分享了。。。
杨梅汤
夏天的冰镇杨梅汤，每一口都是沁人心脾的愉悦
用料：
克杨梅
克冰糖
克清水
做法：
杨梅放入清水中，撒上2勺盐，浸泡半个小时以上
锅中加入洗好的杨梅，冰糖，水，大火烧开，转小火慢慢熬30分钟左右，用勺子把杨梅压碎。同时尝一下酸甜度，根据自己的口味酌量加糖
用滤网将杨梅汤滤出即可
巧克力布朗尼。
在家也可以吃西餐哈。
用料：
1个鸡蛋
适量黑巧克力
70g蛋糕粉
2g泡打粉
20g黄油
适量核桃
做法：
1、准备好材料。2、把巧克力放容器里融化掉。3、面粉称好量40g。4、巧克力和黄油融化好加入白砂糖。5、倒入蛋液。
6、面粉泡打粉搅筛好后倒入巧克力里面搅拌均匀。7、再倒入核桃搅拌均匀。8、把面糊倒入容器里放入烤箱180度。15分钟。9、烤好后拿出切块摆盘即可。
完成
包
包子肉馅
用料：
#姜葱水
14克姜
105克水
7克葱
#馅
5.6克盐
0.7克胡椒粉
7克老抽
3.5克麻油
3.5克蚝油
14克糖
360克肉泥
做法：
前腿夹心肉，三肥七瘦，搅碎
放入糖，盐，蚝油，麻油，老抽，胡椒粉
葱和姜
葱和姜加水，放入料理机
打成姜葱水
倒入肉泥里
用筷子按一个方向画圈拌，拌匀
放入冷藏一晚。
豆角酿肉
用料：
2个笨鸡蛋
少许胡椒粉
少许香油
一汤匙老抽
一点点糖
做法：
先选比较嫩的绿色新鲜的豆角，去两头洗干净备用。
去一根豆角盘成圈⭕
把盘好的豆角饼码放盘中后，调制肉馅，加全蛋，淀粉，老抽，料酒，一点点糖，少许盐胡椒粉后一个方向搅拌半小时等5分钟再搅拌等5分钟再搅拌半小时就OK了！把肉馅放在豆角饼上。
注意肉馅不要太多。
放在加热放少许油的鹅妈妈锅里，煎至金黄后反面。
两面都要煎至今黄
漂亮吧！豆角碧绿再加金黄的肉肉，馋了吧，呵呵😊
最后锅中加入高汤（也可加开水，一定不要太多），调味盐胡椒粉少许，煮沸后小火5分钟水淀粉收汁，淋上香油，马上出锅。
装盘开吃。豆角软糯又有点韧性，肉肉鲜香还有点嚼劲，好吃。这道菜男女老少皆宜。
大眼蛙果酱diy卡通吐司贝果
可爱的小青蛙
用料：
半个个牛油果
一瓶酸奶
少许奶酪/沙拉酱
海苔
海苔剪片器
番茄酱
吐司/贝果
镊子
2个裱花袋
做法：
准备好材料 ，牛油果和酸奶榨成奶昔取适量装进裱花袋备用
贝果抹上奶酪，剩余奶酪装进裱花袋备用
用牛油果奶昔挤几个小圆球 
奶酪挤两个眼睛
最后用海苔组装，0字嘴和小眼珠，嘴巴用剪刀剪两根小线条然后摆成v字，用镊子好操作，挤上两个番茄酱腮红
这是我买的是海苔剪片器，0字也可以做眼睛或者嘴巴
绿豆冰糕get√
用料：
200克脱皮绿豆
40克白糖
50克黄油
30克烘焙乳粉
50克牛奶
50克麦芽糖
做法：
取脱皮绿豆200g加入约500ml清水（没过绿豆就行了）浸泡8小时以上

中间可换几次清水继续浸泡

我是晚上泡，第二天起来了做的
泡好的绿豆沥干水分放入蒸锅
大火蒸煮30-40分钟
哎呀，忘记拍煮好的图了。
蒸好的绿豆状态是用手轻轻一捏就能成泥的状态
将蒸好的绿豆按压成泥状。或者想要更加细腻的口感可以用料理机打成细腻泥状
加入糖和牛奶继续搅拌
混合均匀就可以了
不粘锅中放入黄油50g。加入绿豆泥小火翻炒
加入烘焙乳粉30g继续翻炒至绿豆泥水分吸收
加入麦芽糖继续翻炒，至绿豆泥成团状
混合均匀后取出密封放凉
把放凉的绿豆泥均分成大约35g一个的小团子
用模具按压成型就可以了
冰箱冷藏后更好吃
很简单的呐
Keto酮_脆骨小排
用料：
一盒猪脆骨
5片姜片
适量枫糖浆
适量料酒
适量油
一头蒜
一勺老抽
2勺生抽
一大勺生酮烧烤酱
适量盐
做法：
1.提前一天腌制脆骨，3片姜+一勺料酒+无碳水枫糖浆.按摩均匀放入冰箱.
2.热油锅+葱段+姜片炒香.
3.1头蒜压碎放入锅中爆香直至略微发黄.
4.放入腌制好的脆骨翻炒.
5.加入生抽+老抽+无碳水烧烤酱翻炒均匀.
6.加入开水.

7.焖制10分钟收汁.
8.加入适量的盐.
9.放一片罗勒调味.
溏心蛋汉堡排
我做的这个牛绞肉是全熟的，蛋黄7分熟，如果想要蛋黄流黄更明显，最后一步的加热时间要缩短一点。
最后包上两片吐司或面包，还可以根据喜好再加一点蔬菜，一个有能量的早餐，吃饱了才有力气减肥
用料：
200g牛绞肉
4个鸡蛋
3片芝士
3g玉米淀粉
盐
黑胡椒
做法：
牛绞肉中加入盐、黑胡椒、1个鸡蛋、玉米淀粉搅拌至起粘性，然后揉成团拿起摔打到碗里，摔个20次就差不多了
将肉糜揉成一个个饼状
用一个杯子裁掉中间的一块
锅里放少量油，肉饼放锅中用小火煎
煎1分钟翻个面，肉饼中间打入一个鸡蛋，然后盖上锅盖小火焖
焖至蛋白凝固，翻个面，放上一片芝士
再用小火煎30-60秒即可，加热时间越长蛋黄凝固程度越高
八个月宝宝辅食（鸡胸肉南瓜粥）
家有萌宝一个，所以都是自己每天早上一早起来煮粥
用料：
适量大米
200克鸡胸肉
50克南瓜
适量水
做法：
将所有材料准备好，洗干净。
先在砂锅里放入适量的水煮开，在煮水的过程中将鸡胸肉洗干净切成丁状，南瓜去皮切块，米提前两个小时用水泡开（由于我是一早起来煮的，没有办法提前泡，直接用煮开的鸡肉南瓜汤来泡的。）材料准备好就等水开了

水开后将鸡肉南瓜放进锅里煮3分钟，过程中用搅拌机把米打碎（由于宝宝没长牙齿，基本吃的东西都放进搅拌机打碎再喂食）
时间到后将锅里的肉及南瓜捞出，把打碎的米放进砂锅里，均匀搅拌，煮开，将刚刚捞出的肉和南瓜分别放进搅拌机中打碎，先将肉放进砂锅里一边搅拌一边煮（由于南瓜易糊，所以需要晚点再下锅），待粥煮开后调小火，再放进南瓜砂锅里煮，煮至粘稠即可关火…一碗美味的鸡胸肉南瓜粥就做好了😁
南瓜到最后才放，不要急着放下去，容易糊锅。
南瓜可以根据个人口味放多或少。
鸡肉一定要鸡胸肉，因为鸡胸肉富含的营养较高。
搅拌机在某宝有很多，自行去购买
凉拌鸡腿肉
用料：
2只鸡腿
5克糖
1勺料酒
1勺酱油
5个小米椒
1根香菜
3克盐
5片姜
1根小葱
1勺香油
5粒花椒
半个洋葱
5克芝麻
个小米椒
做法：
鸡腿洗净，冷水加鸡腿，加姜片，葱段，花椒，八角，一勺料酒，水开后转小火煮半小时
麻椒用热锅炒一下，擀碎后加辣椒面，十三香，蒜沫，葱花，小米辣段，芝麻，热油浇一下

晾凉的鸡腿撕成条，加洋葱，香菜，加做好的辣油，加糖，白醋，味极鲜，盐，香油一拌即可
油炸金蝉Fried Golden Cicada
咦~~  吃虫子？？怎么下得了口？！
不要害怕朋友们  金蝉是徐州地方特色美食！
有“唐僧肉”的美誉   营养价值高文化韵味深
好东西可不是什么地儿都能吃到的
来徐州一定要尝尝金蝉才不枉此行

越是珍贵的食材做法越简单
今儿就告诉您为啥我好这口

从筷子夹起的那刻起
金蝉间相互碰撞的啧啧声
到入口咬上去的那一刻
酥~脆~香~还伴着嚼劲儿直达味蕾
一口一个根本停不下来
而对于金蝉的喜爱就像榴莲
喜欢的人爱吃
不喜欢的人不敢吃
记忆中第一次吃时也是看到金蝉有点儿慎人
忘了是谁当场演示给我吃了一个后我才敢试
接着就开始自己夹起第二三四…
用料：
66只（家底儿了）金蝉
适量花椒
多量油
适量盐
适量椒盐粉
适量孜然粉
做法：
首先将金蝉洗净控水备用。
接着将金蝉倒入锅内，开火煸炒烘干金蝉的水分后（可以借助玻璃瓶按压）盛出备用。
锅内倒入大量的油，烧至5-6分热时放入金蝉进行油炸。
炸至金蝉浮出呈金黄色后捞出，晾至后再复炸一遍，第二遍油炸时间可以稍微短点。
复炸好的金蝉盛出备用。
锅内留少许油（油一定要少），放入花椒炸出香味后（可捞出弃之）回锅金蝉煸炒1-2分钟。
撒上盐继续翻炒均匀后关火，接着快速撒上椒盐粉、孜然粉用余热翻炒均匀即可出锅。
趁热吃不烫口哦！
翡翠太极羮
时间：约10-20分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料：
#白色
100g嫩豆腐
1个鸡蛋
30g水
10g淀粉
1g盐
1g白糖
1g白胡椒粉
300g清水
#绿色
60g菠菜
300g清水
30g水
10g淀粉
1g盐
1g白糖
1g白胡椒粉
做法：
菠菜切成小段。
将淀粉和水按1：3的比例混合均匀，准备2份。
锅中水烧开，放入菠菜、盐、白糖、胡椒粉调味，搅拌均匀，等汤烧开，边搅拌边倒入水淀粉，至汤汁浓稠，盛出备用。
锅中水烧开，放入豆腐、盐、白糖、胡椒粉调味，搅拌均匀，等汤烧开，边搅拌边倒入水淀粉，至汤汁浓稠，边搅拌边倒入蛋液，快速搅拌，盛出备用。
往一口大碗中同时倒入绿色和白色的汤汁，快到倒碗口时往两边拉，会形成一个太极样式。
然后分别在汤的两侧倒入不同颜色的汤汁，形成一个圆点就完成啦。
凉拌油菜
每次油菜都是炒着吃，今天做了凉拌，也很好吃。
用料：
棵油菜
适量醋
适量蒜
适量辣椒
适量生抽
适量蚝油
适量香油
适量葱花
做法：
油菜洗净
水沸下锅
焯熟捞出沥干水分。
蒜、辣椒、葱段弄成末
将蒜葱辣椒末放到菜上，加香油、蚝油、生抽、醋一点点，看情况可不加盐，搅拌
拌匀即可。或者可以热油淋在上面也一样好吃。
油焖大虾虎皮蛋-虾吃虾喝过新年!
比油焖虾更惊艳的做法！鲜到流口水，香到舔手指
用料：
适量大虾
适量鹌鹑蛋
适量葱姜
适量番茄酱
1勺料酒
少许糖
少许盐
做法：
大虾洗净去壳（保留虾头和虾尾的壳），沿虾背深切一刀，去掉虾线。
再将虾尾从切口处穿出。
鹌鹑蛋入沸水锅中煮熟，剥皮。
锅中加入少许油，将鹌鹑蛋倒入锅中煎至金黄起虎皮。
捞出后下入大虾，边煎边轻敲虾头，让虾油渗出。
虾肉变色后下入葱姜丝略炒，倒入少许料酒翻炒。
最后加入番茄酱，倒入没过食材一半的清水，大火烹煮2分钟。
加入煎好的鹌鹑蛋，少许盐和糖调味。
汤汁收浓后即可出锅装盘。
这道菜简直将酸甜的美味汇集在了一起，还特别健康，不油炸不用多余调料，只需2分钟，连厨房新手都能做出可口的酱汁。
昙花茶
用料：
1朵昙花
15粒枸杞
600ml纯净水
适量蜂蜜
做法：
摘下凋谢的昙花。
将花朵撕开，洗净后浸泡20分钟。
将浸泡后的昙花放入锅中，倒入600ml纯净水，放入15颗枸杞。
水沸后继续煮3分钟。
倒入杯中，稍晾一会儿，再加入适量蜂蜜，即可饮用。
附一张美美的昙花～
柠檬夹心慕斯
这个是我自己的菜谱，毕竟第一次，好好表扬一下💫，喜欢柠檬味的可以过来尝试一下哦
。
普通的慕斯+夹心。
做之前先把过程看一遍哦
用料：
蛋糕底#
2个(50克左右/个)鸡蛋
60克低筋面粉
35克细砂糖
柠檬夹心#
1个柠檬
40克细砂糖
1个鸡蛋
45ml水
白巧慕斯#
200ml淡奶油
80克白巧(法芙娜)
8克吉利丁粉
45克细砂糖
#
20克君度橙酒
做法：
把所有材料准备好(慕斯液中淡奶油称好后放入冰箱)                  图中为蛋糕体材料  ，事先把油纸弄好
把蛋清蛋黄分离(注意要放放蛋清蛋黄的碗必须要无水无油)，然后蛋清进行打发，先低速打发打至有粗鱼眼泡，放入一半细砂糖，进行中速打发，打发至蛋液呈湿性状态(有小弯钩)，放入剩余的细砂糖，进行高速打发，打发至蛋白细腻接近干性，再转中速打10秒。
这时候烤箱上下火预热160°
把蛋黄分两次放进打好蛋白里，第一次搅打均匀后放第二次在进行搅打(每次搅打控制在15秒左右)，筛入低筋面粉，J字形混合尽快混合，避免混合时间过长消泡(戚风的搅拌手法)，成功的面糊应该是粘稠的。
把面糊放入裱花袋，挤出你自己想要的形状，最好是圆形，或者直接把面糊倒入烤盘，刮平面糊。(因为我只有两个圆形慕斯圈，所以其他就挤成了手指饼干)，放入预热好的烤箱中层，烤18分钟左右。
柠檬夹心#用盐在柠檬的外表进行摩擦，然后清洗干净(除防腐剂)。鸡蛋和糖混合搅打均匀，放一边。柠檬用刨丝刀刨去柠檬皮，加入柠檬汁中。柠檬汁和水混合放入厚底锅或不粘锅中，把鸡蛋液一同加进锅中，搅打混合均匀。开中火，一直煮至溶液沸腾变粘稠
慕斯圈外面以及底部包裹好一层锡纸，把煮好的柠檬乳放入慕斯圈中，然后放入冰箱冷冻(-10°以下)冷冻20分钟
蛋糕底烤好够放在晾网中晾凉，
20分钟后把刚才的柠檬乳拿出来，把慕斯圈拿出来，然后把柠檬乳再放入冰箱冷冻
白巧克力隔水融化，吉利丁粉加水混合后隔水融化，待白巧克力完全融化迅速倒入吉利丁溶液，搅拌均匀，保持温度在30°左右
用慕斯圈切晾好的蛋糕，用来做底部。然后在这些蛋糕表面刷一层君度橙酒
从冰箱拿出淡奶油用电动打蛋器打发至变稍浓稠后加入白巧吉利丁溶液，再打发至浓稠状态(会流动)
把慕斯液放入慕斯圈(放至一半)，再将冷冻室里的柠檬夹心拿出来，放在慕斯圈里，再接着放入慕斯液至满模。然后把弄好的慕斯放入冷冻室里冷冻3个小时以上
冷冻好后可以稍做装饰。酱，这样子就做好啦，拿出来吃，像冰激凌的口感，又带有柠檬的清新，好吃哦。
切记不要提前拿出来  不然你的慕斯会变成上图  
可以放冷藏  4小时以上定型
小馄饨
小馄饨比较好消化，老人小孩都喜欢，味道鲜美，是一道早晚都好吃的美食。
用料：
半斤猪肉馅(细)
适量馄饨皮
适量盐
小许小葱
适量生姜
适量胡椒粉
少许鸡精
少许香油
适量亚麻籽油
小包紫菜
小许榨菜
做法：
馄饨皮把包肉
盐，胡椒粉，小葱，生姜，加入。
碗里放紫菜，榨菜，胡椒粉，小葱，
油，生抽，
锅放水烧开下馄饨
煮熟出锅
香浓西红柿豆泡笋干汤
这是一道喝多少碗都停不了口汤
用料：
2个西红柿
2根笋干
若干豆泡or老豆腐
少许盐
做法：
西红柿表皮划十字刀过沸水去皮
取一个去皮的西红柿，横切后再竖切成条，后切丁
一个西红柿切丁 另一个西红柿去皮切成片
将豆泡或者老豆腐切开，这里我买了1块钱的老豆腐，每一块老豆腐都切成三等分的三角形
笋干洗净后用剪刀剪成寸段
热锅，少许底油，倒入西红柿碎丁，中火熬煮，此时可以撒一点盐。
待西红柿丁熬成果酱状，倒入沸水和笋干，中小火烧3-5分钟后，再加入老豆腐和西红柿块，烧3-5分钟后即可出锅。因为笋干本身就有咸味了，酌情放盐。
白白白回来≥﹏≤
拷贝自微博以备忘。
用料：
三大朵银耳
三颗大枣
如图适量百合
如图适量枸杞
如图适量桂圆干
如图适量冰糖
两朵玫瑰花
适量薏米
适量芡实
做法：
这是百合、桂圆干、枸杞大概的量。
博主用的黄冰糖，我也不知道有什么区别。
冰糖的比例。
玫瑰花撕碎丢进去。
煮到有点黏黏的赶脚。
结果图。
芥菜水饺
好吃不如饺子！
用料：
15只饺子
1包乌江榨菜
做法：
将水烧开，放入水饺，待水饺煮沸，中间加两次凉水，饺子就煮熟出锅啦！
私家蘸酱：将一包榨菜倒入，加一勺辣酱（我的可是无防腐剂的自制辣酱哟
晚餐这样就搞定了！马上开动吧！