xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
奥尔良鸡翅(精致版)
有些日子没有出去过了，今天出去走走，一不小心走到了肯德基，想着我最爱的鸡翅变进去看看，结果没有奥尔良鸡翅还要等好久，于是点了其他的解解馋，但是心有不甘，于是去超市买了奥尔良粉和鸡翅想着自己回家试试自己的手艺。😘
没办法，我就是一个吃货啊。
因为一直比较爱吃鸡翅，各种各样的鸡翅都做过吃，一般网上的奥尔良鸡翅的做法也多的数不胜数。这次做的是改良的，而且腌制时间也不用很长，节约了时间。
用料：
7个鸡翅中
40g左右奥尔良粉
适量水
适量油
适量蜂蜜
适量白芝麻
做法：
先将鸡翅浸水洗干净，沥干净水备用。
把鸡翅得两面分别切两个口(正面和背面)，这样可以让入味快一些，因为我习惯了切完在洗一遍，然后重新沥干了。(不洗的可以省去沥干)
在碗中放入奥尔良粉，加入适量的水，一边加一边搅拌，湿润了就可以了。
将鸡翅放在调的奥尔良汁中，这次的奥尔良粉买的是低辣的，放入冰箱冷藏2～3个小时。
把腌制好的鸡翅放在烤盘上，烤盘上垫锡纸，在摆好的鸡翅上抹油，放入烤箱上下管210°，20分钟，功能键选择热风对流（烤箱没有功能键可以不选）
烤完20分钟后拿出烤盘，在鸡翅上涂抹剩余的奥尔良汁，然后在涂抹蜂蜜，
这里的蜂蜜要注意一下，
我是将蜂蜜放入冰箱冷藏的，所以这时候的蜂蜜是凝固的，因为鸡翅是热的，蜂蜜放上去会变软，这时候奥尔良汁就可以留在鸡翅上了，然后弄好后放入烤箱再考5分钟。
最后取出装盘，撒上芝麻装饰就完成了。
没有腌制一晚上口感还是一样的好。
鸡翅还是热的好吃 😘
厨房小白也能做的 不用油炸的红烧丸子
最近突然想吃红烧丸子，但是室友和自己这几天都疯狂长痘，油炸的丸子耗油又不那么健康，于是就自己新“创”了个菜谱，成品效果要差一些，但是味道不错的👍

一直在用下厨房，但是从来没有自己上传过。这是第一次上传，希望大家喜欢！菜谱里面的比例是我这道菜里的用量比例，我没有仔细研究过比例，但是这样的比例是可以成功的！

此菜谱是四个人的量，不是很多，因为还有两个别的菜。
用料：
300克猪肉末
一小撮🤏很细很细很细的姜末
125克老豆腐（块状）
一共一小把很细很细的胡萝卜末 很细很细的香菇末
2 teaspoon料酒
3+3片姜片
6段葱白
3 tablespoon生抽
1 tablespoon老抽
80克冰糖
1个八角
1片香叶
铺平锅底后还有一点点可以流动就可以食用油
2 teaspoon盐
30g水淀粉
做法：
这个是我做饭一般用的量勺，1 tsp 大概是5ml，1 tbsp 大概是15ml。

在后面，我就用一大勺表示 1 tablespoon（tbsp），一小勺表示 1 teaspoon（tsp）。

在手被猪肉末弄得油油的之前，要先烧一锅水。

水里放   3片姜 和  2小勺料酒。（料酒一定不要放太多钱，不然丸子有奇怪的料酒味）
猪肉末，

2小勺盐，

姜末，

香菇末

胡萝卜末

一起放进一个很大的碗里，然后往一个方向搅拌。搅拌均匀以后也可以用小拳拳锤打肉末五分钟。

最好戴一次性手套，不然指甲缝里都是猪肉味，还洗不干净 ☹️☹️

嘿嘿，做的时候手上都是油，就没有拍照。总之要一个大点的碗。
再刚刚经过千锤百炼的肉末里，

放一整块老豆腐，在肉末里捏散，搅拌均匀，继续捶打五分钟。

如果感觉肉末还是很松散，不太能成型，就多打一会儿或者多搅拌一会儿。一定要一个方向搅拌哦！

图里是我用的老豆腐，非常老 👍
猪肉末准备好了以后，水基本上已经烧开了。把肉末揉成丸子。

揉一个放进沸水里一个，直到肉末用完。
丸子都煮到浮起来以后，把丸子捞出来。水和葱姜都倒掉，锅烧干。

（也可以直接换个锅，我就是懒得洗了）
热锅倒油，铺满锅底。
油热后，放  葱段  和   3片姜  煎香。把丸子倒入锅里，煎到表面有一些金黄。

也就大概两分钟就有那个颜色了。
加一碗水没过大半个丸子，然后加入 

3大勺生抽

1大勺老抽

1个八角

1片香叶

80克冰糖

这一步不是很标准的红烧，但是大概有那味道了。

大家也可以根据平时自己做红烧肉的配方添加佐料
盖上盖子，大火煮开后，转中小火慢炖 20分钟。（如果怕不入味，可以用筷子把丸子戳一个洞，可以更好吸收。）
 
开盖，开大火收汁儿～

汁快收完的时候，把水淀粉倒进去。

水淀粉成浓稠状态后，就可以出锅啦！

出锅后，可以洒一点小葱花，更好看更香！
葱油莴笋炒木耳
莴笋的清甜配木耳的香脆，唇齿之间，回味无穷。
用料：
15克黑木耳干
1根莴笋
1把香葱
2茶匙白砂糖
125毫升酱油
做法：
莴笋削皮切片。
黑木耳泡发洗净，分别焯水沥
干。香葱洗净切段备用。
锅中热油，小火炸葱段20分钟左右。
倒入酱油和白砂糖烧开后关火，即制成葱油。制好的葱油密封保存。
取适量葱油，加莴笋和黑木耳稍翻炒即可。
牛奶麻辣烫
网红麻辣烫，疫情期间必须尝试一下。
用料：
四分之一块火锅底料
半袋牛奶
两勺芝麻酱
少许鸡精
你喜欢就放醋
你喜欢的蔬菜
1把粉丝
你喜欢的各种丸
半张豆皮
 若干水
适量糖
做法：
葱姜蒜爆锅
炒香火锅底料准备加水
加入适量水和半袋牛奶煮开
煮沸用漏勺捞出其中干料
先加入不太好煮的丸子类，再放入蔬菜等等
煮开倒入调好的麻酱或蘸取麻酱吃。芝麻酱做法：芝麻酱用温水和开，其中加入鸡精糖少许、麻油拌匀即可。喜欢吃辣可加入老干妈。
巧克力爆米花
只需要把玉米粒放进烤笼，开启烤箱的旋转烘烤功能，就可以坐等爆米花出炉啦！原味爆米花已经很香了，但是今天我们做巧克力的，还需要让爆米花均匀粘上巧克力酱。这样就可以吃到浓浓巧克力香的嘎嘣脆的爆米花啦 。
用料：
80克爆米花专用玉米粒
40克黄油
50克巧克力
10克糖
做法：
准备好所需要的原料
把玉米粒放在烤笼里
烤箱预热后，把烤笼放进烤箱中，选择旋转烘烤功能，200度10分钟开始烘烤
烤好后取出烤笼
把爆米花倒在大的容器中进行冷却，期间多翻动几次帮助快速冷却。
不粘锅小火加热，放入黄油进行融化
黄油完全融化后放入黑巧克力和糖，边融化边搅拌至巧克力和糖完全融化后离火
倒入爆米花快速翻拌均匀，使每粒爆米花都裹上巧克力酱。
香香哒巧克力爆米花就做好啦，一次性吃不完记得密封保存哦。
自制发酵酸奶（烤箱版）
总是要买酸奶，还是自己做的靠谱点
懒的买酸奶机，就用烤箱发酵功能做吧！
用料：
200克酸奶（选择原味酸奶或发酵酸奶）
250克牛奶
20克（按个人口味决定）糖
做法：
准备材料
用沸水煮容器5分钟
（不然会影响发酵）
趁热加入白砂糖
等微微烫手再加入酸奶搅拌均匀
放入烤箱
使用发酵功能发酵6-8小时
若无发酵功能
完成！
好好喝😋
减肥路上的绊脚石
记录减肥路上的阻力👿👿👿现在只能发故事，发作品的话一定要在菜谱下面发，所以建一个菜谱来记录我艰难的减肥之路！！！
用料：
220一碗米饭
450一碗面
370猪柳蛋堡
86一个鸡蛋
80一个香蕉
3472两猪肉
163一杯牛奶
300一根雪糕
……炸鸡披萨蛋糕甜甜圈
做法：
各种各样的诱惑
亲，我是要吃草吗？
啤酒鸭
用料：
1只仔鸭
10瓣大蒜
生姜
一瓶啤酒
适量盐
老抽
一勺鸡精
做法：
鸭子处理好后，剁成小块，放入冷水内，煮开。
逼出血水后，捞出，冷水洗净，控干水。
姜切片，蒜对半切一刀，干辣椒洗净沥干。
油五分热后，放入几片姜片，煸香后，倒入鸭子。
大火翻炒后，加入辣椒，剩余姜片，盐、老抽。
倒入啤酒，大火煮沸后，转小火煮20分钟。
加入蒜，大火翻炒，至啤酒收干即可。
印度南瓜灯笼摆盘
用料：
1只栗面印度南瓜
1条红萝卜
做法：
南瓜1个
对半切开
红萝卜切丝后过下开水变软即可。
灯笼上下各取一段红萝卜去皮削成圆形。下面的萝卜中间挖成空心将红萝卜丝插进，这样就成了笼穗。
在圆形红萝卜中间位挖个小孔插入一根红萝卜长丝，成灯笼的提手。红萝卜和南瓜接口可用牙签插入防止移位。
灯笼体黄色线条和花边是用印度南瓜去皮后取黄色瓜肉切成薄片贴上的。
南瓜摆盘红灯笼完成了。还有好多细节图没有拍到照。
哈哈，我是看着这灯笼做的。有点像吗？
水煮鱼
适合在家里的做法
用料：
自定义鱼
自定义豆芽，喜欢的蔬菜
红辣椒
花椒
葱姜蒜
豆瓣酱
八角，陈皮
盐、味精、花椒，胡椒，淀粉
做法：
鱼肉切片，撒上盐，胡椒，淀粉，手扮均匀，放置备用。盐一勺即可。
把喜欢的蔬菜，譬如豆芽，青菜，在热水里煮熟，放在容器里备用。
锅热加油，放入辣椒花椒，锅离火，翻炒，以免辣椒变黑，然后把一半炒好的辣椒花椒盛出来备用。
继续加火，放入切沫的葱姜蒜，爆炒至香味出来，放入八角，陈皮翻炒，倒入豆瓣酱，翻炒15秒，加入鱼头鱼尾翻炒10分钟左右，加入3000ml水，煮至鱼肉发黄。再把剩下的鱼肉倒进国内煮15分左右。
把煮好的鱼肉和汤汁一起倒入盛有蔬菜的容器。把之前放置的辣椒和花椒洒在上面。
重新起锅，倒油，直到油热，把油浇在最上面，听到吱啦的声音。最后撒上葱花，此菜完成！
肉丸紫菜蛋花汤
家里山穷水尽了，哈哈！没煲汤，我这广东人只能做个快手汤了！
在冰箱里找到之前朋友送的潮汕猪肉丸，加上紫菜，鸡蛋，一下子就变得很丰盛了，哈哈！
用料：
100g潮汕肉丸
适量紫菜
一只鸡蛋
适量姜片
适量蒜蓉
适量鸡粉
适量油
适量盐
适量葱花
做法：
煲中加入适量清水，肉丸解冻后连同姜片，蒜蓉一起放入煲中煮开；
水开后转中小火再煮5分钟，肉丸熟透后下紫菜；
紫菜变软即可加入适量鸡粉；
适量盐调味；
鸡蛋加入少许油和盐，葱花事先打散；
汤调好味后即可淋入鸡蛋液，关火虚焖几秒即可！
玫瑰包包
美味的紫薯玫瑰包包，好吃又好看
用料：
两个紫薯
适量面粉
适量酵母
做法：
先将紫薯洗净带皮蒸熟，拿筷子能轻松插透。
紫薯冷却，去皮。捏成泥装。
用30度温水将酵母化开备用。
在紫薯泥中加入面粉，要慢慢加，加入准备好的酵母水。和好，静置发酵约1个小时。
将紫薯面擀成2毫米厚的薄片，用水杯扣成一个个圆面皮。
用边边角角的紫薯面搓一个橄榄球状的花芯。
取五个面皮重叠放置，在中间的地方用筷子压紧。
用橄榄球芯由上到下卷起，用线在中间划开，就成了两朵玫瑰。
青笋肉丝
简简单单，清清爽爽，有肉有菜，非常可口的一道菜。 这个菜营养搭配十分合理，既能满足爱吃肉人士的口福之欲，又无须有体重增加的困扰，青笋，也叫莴笋，含有大量的植物纤维素，能促进肠壁蠕动，促进消化.（点击关注下方二维码烹小鲜为您把新鲜美味的食材送到家）
用料：
50g肉丝
240g青笋
少许葱姜蒜
做法：
开锅放油适量，油热放入肉丝翻炒，可按个人口味加入少许酱油提色
放入青笋丝继续翻炒，加入盐、味精适量
出锅装盘即可！
蒸蛋卷
这是外婆外公从小就做给我吃的，我们叫做蛋糕花，方子是一代代口口相传的，吃起来满口是原汁原味的肉鲜味和蛋香。
用料：
500克猪肉
50克红薯淀粉
5个鸡蛋
5克油
5朵木耳
做法：
选3肥7瘦前腿猪肉剁碎（建议手剁，累是累点，但是比绞肉机绞出来的更有肉的质感，做好吃的咱们不嫌麻烦）；

肉馅加盐、鸡精、酱油、生抽、玉米油少许、大量白胡椒粉，再磕两个蛋（调味按照自己的喜好进行调整，液体尽量不要加太多保证肉馅能完全吃进为好）；

料加好后，顺着一个方向搅拌起劲，用手揉匀，稍加摔打至肉成完整团状，不再散落（用手是为了手的温度使肉馅更加吃料）

另起小碗在红薯淀粉中加入1:1的温水搅拌均匀，静置2分钟，倒掉上层清水，取浑浊液分次入肉馅，至柔软肉团状，此时可根据个人喜好加入切碎的木耳、荸荠等食材丰富口感，肉馅备好待用，下一步准备烫蛋皮。
一个鸡蛋一张蛋皮，鸡蛋加少许油打散，热锅至锅冒少量青烟关火，迅速倒入蛋液，旋转锅使蛋液从中心至外边形成28厘米左右直径的圆蛋皮（不沾平底锅为佳）；
包料，取肉馅三分之一，平铺到蛋皮上成正方形，像卷寿司一样把蛋卷卷紧，上蒸锅上水汽后中火蒸20分钟（蒸的时候蛋皮会成虎皮状起泡是正常现象，千万不要揭锅盖）
刀抹油切片，接下来就可以直接享用成果了。
还可以加木耳、黄瓜等料开汤，煮至汤白浓，加盐乘出即可。
蒸过的蛋卷还可以煎一煎，更加香酥。

方子的料可以做三个肉蛋卷，一餐吃不完可以将生蛋卷入冻箱保存，放个半个月也可以的。
儿童菜谱-红薯芝士饼
宝贝们现在接受吃红苕了，又要想方设法的弄点花样给她们吃，多些新口味，多谢新材料，想出了这个芝士夹心红薯饼，外面脆脆，里面糯糯，其实是我个人很喜欢的类型～～～再怎么说，芝士补钙嘛，口号比较响！哈哈哈哈哈～～～～
用料：
红薯
糯米粉
芝士片
黄油
做法：
红薯蒸熟，在大盆里面压成泥，分次加入糯米粉，揉合。不要一次加很多啊，慢慢调和成最柔滑的粉团。我自己喜欢的程度是不怎么粘手了，有点像汤圆粉子一样差不多了。
搓汤圆一样，拿一小坨红薯面团，然后压扁，中间夹上切成小方块的芝士片，然后搓成汤圆一样，然后压扁。
我大闺女玩的好开心。烤箱盘里面抹上黄油，然后摆盘。每一个饼上面再涂上黄油。
200度，大概20分钟，中途翻面涂一次黄油，麻烦的话也可以不用翻。我是守着烤箱，看着样子差不多脆皮的时候，翻了一次。
ta～da～
红烧大排
不知道该怎么写这道菜谱，所以就一直拖延至今，浓油赤酱的红烧大排，很家常的菜，几乎隔一个星期要做一次，上海人都比较喜欢吃。
@Quinnsi妹妹，你上次要这道菜的菜谱，今天做了稍稍改变，加了鸡蛋，把料酒改为红酒，具体操作分享如下：
用料：
生抽
淀粉
老抽
料酒
盐
姜
葱
红酒
山楂
柠檬
小青柑茶水
冰糖
做法：
购买的黑毛猪五花大排，先把大排洗净，用厨房纸巾吸干水分，再用刀背将大排纵、横开始敲打，两面一样操作，敲打后肉质变的很松很嫩，拍好后加入料酒，老抽，生姜和一点点生粉，戴上食用手套开始抓大排均匀，多抓一会儿这样大排会很入味，然后放入冰箱腌制一个晚上，一般腌制半个小时也足够，我习惯提前一天腌制的。
开始操作：在锅内先把生姜煸出香味，把昨天腌制好的大排一块一块放人油锅里稍煎一下，用的是中火，一面煎熟后翻身再煎另一面，肉变白色就可以盛出。
待全部煎好后，把大排再倒入锅内，放入红酒、山楂、柠檬、小青柑茶水，冰糖，用开水盖没大排，最后上面放葱开始焖炖，今天有蛋加进去，16块大排和12只蛋，所以看上去量比较大。
用中火慢炖，约炖1个小时左右，开始收汁水，收汁水时用生抽调减淡，因为生抽只是调咸味而不会影响色米太深，哇塞，很香很美味的大排已经完工了。
肉香味的蛋看上去也是不错的，有没有馋到你呢！
三文鱼排
中午婆婆煎素鸡和我说想念昨天的三文鱼。笑死我了。店主真好，菜市快关门了专门等我去取鱼皮，一大半才14元。
用料：
块三文鱼
勺黑胡椒
5勺生抽
生姜
造烧酱油
糖
做法：
处理鱼皮需要耐心，把边角料丢掉后，鱼鳍剪去。
橄榄油煎枯一点。
添加生抽白糖等调料。
出锅，味道不赖。
德普烤箱食谱—芝士火腿卷
非常好吃。披萨饼皮柔软可口，充满着芝士和火腿的香味，表皮的红糖罂粟籽汁香脆微甜，是一款非常好吃的料理。

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用料：
#奶酪面包
适量披萨面团
适量奶酪
适量火腿薄片
#红糖罂粟汁
适量黄油
1匙罂粟籽
2匙红糖
1匙辣酱油
1匙芥末
做法：
把比萨面团展开，弄成厚薄均匀的方形。大小随自己便。
把火腿平铺在上面。最好买比较薄的，如果自己切，也要切薄一点。
在火腿上铺一层瑞士奶酪。或者其它你有的什么奶酪都行。记得也要薄片。
然后小心的、紧紧地，把它们卷起来变成一个面团。快卷好时，捏一下边缘让它们稍微粘合，缝面朝下放置。
再切成片。厚度适中就行。
放进烤盘，记得不要排太密，不然出炉就粘一堆了。
平底锅烧热，加入黄油、红糖、辣酱油、芥末，然后加入罂粟籽。
搅拌加热，直到它们完美融合成酱汁。
把红糖罂粟籽汁均匀的浇在奶酪面包卷上。
德普烤箱调到快热档，185度，烤制15-20分钟左右。表皮呈金黄色即可。
开吃！非常棒
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蒸肉末丝瓜
用料：
1根丝瓜
2瓣蒜
勺生抽
100克肉末
做法：
肉末，蒜，姜，生抽一起搅拌均匀
丝瓜切块，中间掏空，填拌好的肉末
在每块头顶加上装饰蒸十分钟
清蒸鱼
用料：
适量姜
1勺料酒
适量葱
1勺蒸鱼豉油
适量盐
一条鱼
适量白糖
适量油
做法：
鱼抺一点盐，放一点料酒淹20分钟。
葱姜切丝，放在鱼上面，下面也放一点。
锅里水烧开放鱼蒸7分钟，关火焖5分钟。
蒸熟后，放蒸魚豉油，再放入白糖加冷开水搅和一下，泼在鱼上，再烧一点油泼在上面，即可。
分蛋海绵蛋糕(烘烤记录贴)
–––笨鸟先飞，我是那头笨鸟（虽然不想承认，奈何真的是个笨鸟啊）–––
这次不满意，下次再来，但是一定要记录，
好记性不如烂笔头，越详细越好，判断标准
这种事，自己多看多请教别人多来
唯有知识勤劳无可替代
（心疼手机内存有没有）
用料：
100%勤劳
100%恒心
1％玻璃心
做法：
实验 一
2蛋无油摩卡

入炉前照片
上下火，上6层，烤网＋烤模具＋敷纸
180度，20分钟时状态
转170度，15分钟
最高处时状态
出炉之前，一照
（烤过了点点）
实验 二
2蛋 6寸原味海绵

上第6层，烤网＋烤模＋敷纸
全程
上下火，170度，20分钟
转
160度，20分钟

入炉照
5分钟后
10分钟后
膨胀中
轻微回落，烘烤色到位，海绵胚连着有敷油纸，开始轻微离模具
出炉照一枚
（烤过了点）
背面
离模具，盖在湿布上，2分钟后，正过来，包湿布，放在晾网上，继续晾凉

正面，晾凉之后，密封盒室温保存
实验 三
烤箱预热180度
第6层，烤网＋烤模＋敷纸
上下火
全程
170度  15分钟
160度  15分钟

开始膨胀
接近最高处
出炉前
实验 四
摩卡 6寸/6克DGF咖啡原液
为啥要有两个称，方便面糊倒来倒去，哈哈哈哈哈哈
上6层 烤网＋烤模＋敷纸
烤箱预热170度
上下火
全程
160度  15分钟
170度  15分钟
就4克的面糊 
还能左右这么大差别
原因
嗯，想起来了，烤箱受热些些许不一撒
出炉之前
一拍

敷纸
敷纸
敷纸
  1

圆规尺子套组＋铅笔＋剪刀＋小刀

铅笔沿着固定模具外画一圈就好了，剪的时候刚好把铅笔那一圈留下来，垫在里面刚刚好。

侧边就不用说了吧，比模具稍微高一点点就可以。

放空时候剪一堆，慢慢使用

小心得
圆的一张油纸剪
长条的一张油纸裁
这样更方便剪裁＋节省油纸


万能的某宝啊
戚风蛋糕脱模纸
垫纸
清炖豆腐
清炖豆腐这名是我自己起的，这是我身边一直能吃到的一道小菜，在郑州这个小地方一般的回民的拉面店和东北菜馆都能吃到，饭店里就叫炖豆腐，我嫌太土就加了个‘清’字，好吧我承认还是很土。这看似只是一碟朴素的豆腐什么配菜都没有，但吃到嘴里豆腐的鲜嫩爽滑在伴随着鸡汤的鲜美，尤其是豆腐经过久炖内在行成少许孔洞，孔洞内渗入少许汤汁。一口咬下去嫩嫩的豆腐和鲜美汤汁，无比的鲜美。
用料：
我都是买2快钱豆腐的大小也就是那种一整块切着卖的那种，大小是一格左右。可以一次多做点（我喜欢用用嫩些的南豆腐煮后孔洞少，但饭店一般用北豆腐煮好孔洞多）
2～3片姜
2个干辣椒
2～3片香叶
1.5个掰开八角
1茶勺花椒
15cm长1cm宽大小不要方太多桂皮
2个肉寇
没过所有食材高汤
做法：
豆腐切大方块，鸡精10g+水400g兑成一份高汤，（建议跟我一样实在炖不出，鸡精汤味道的高汤的小伙伴就不要在抵抗了，试一试会有惊喜的虽然这很不健康）高汤的用量根据自己的食材而定。
干锅烧热倒入平时炒菜的油量，把干香料小火慢慢炒香，炒香后加入高汤和豆腐，开大火滚开后转小火炖1～2个小时，着急吃现在就可以吃，但放一晚第二天重新煮味道会更好，有条件的话可以一直小火慢炖不关火，这样味道会更好。
这个方还可以炖千张（炖豆腐皮）和海带；海带直接方进去滚开后煮3～5min关火一直泡着，要吃面一点的多煮，脆的少煮
千张买回来洗净切成条打结，方在通风的地方风干，过油锅炸至金黄，锅中就底油炒料放高汤和千张大火煮开转小火炖1～2h隔天热后吃味道会更好。
吃的时候可以到一些香葱、香菜、孜然和辣椒，当然白口吃也可以。
炸沙葛
ipoh老家的一道美食,学着做
来解乡愁
用料：
300g (起肉)马胶鱼
150g (切碎)沙葛
1大匙蒜蓉
2大匙芝麻
1大张腐皮
调味料
1/2小匙糖
1/2小匙盐
1/2小匙胡椒粉
2大匙清水
一大匙薯粉
做法：
1.鱼肉加入调味料用汤匙向时钟方向打至起胶
2.加入芝麻和沙葛轻拌均匀
3.把腐皮铺平在工作台上,将打好鱼胶均匀铺成长厚条再卷成圆型
4 .放入蒸笼蒸6分钟
5.取出等冷了再把它切成每片1寸的厚片
6.放入熱油中炸至金黄色,捞起滴干油份就可以吃了。
草莓冻芝士蛋糕
正值草莓季节，利用天然优势，推出草莓系列的新款冻芝士蛋糕！（蛋糕模为6寸）
用料：
175g奶油奶酪
30g黄油
适量（视啫喱的厚度而定，个人喜欢茉莉花绿茶，清淡）茉莉花绿茶
2g（1.5g用于蛋糕凝固，0.5g用于茉莉花绿茶的凝固啫哩）吉列丁片
125g淡奶油
75g（喜欢底厚，可适量增加，相应黄油也要增多草莓威化饼
75g（25g加入奶油奶酪糊，50g加入淡奶油打发过程）糖
随自己喜欢加草莓
约40g牛奶
少量（装饰）椰丝
做法：
用保鲜袋装好消化饼，掐碎；黄油隔水融为液体，将两者混合，均匀，倒入蛋糕模，压实，放入冰箱冷冻备用（冷冻不是冰的那层）
奶油奶酪隔水融化成糊状，加牛奶和糖，混合成糊状（最后用打蛋器搅拌，会均匀很多）。
吉列丁片用水浸泡软化后拧干水，1.5g隔水融化为液体，加入奶油奶酪糊中（步骤2）。剩余
5g备用，用于茉莉花绿茶啫哩层。
用无油无水的器皿打发淡奶油，糖分三次或多次用打蛋器打发，直至拉起有勾。（最好试味调整甜度，喜欢甜d的可以继续适量加糖）
将步骤2（奶油奶酪糊）和步骤4（打发的淡奶油）混合，不用圆圈搅拌，会消泡，可以用炒菜手法混合两者。
用裱花袋装部分混合了的芝士糊，挤在蛋糕模底部一圈，用于固定草莓，草莓开边用于周边的装饰，草莓如图摆放好，再在草莓间隔处挤芝士糊，这样才不会有空隙！然后用芝士糊填充，随个人口味加入草莓，草莓可以放整个，更可爱。
放好草莓后，剩余的芝士糊覆盖蛋糕，在平面震动蛋糕，让蛋糕里面的空隙填充。放入冰箱冷冻4小时以上（隔夜吧）。
剩余的
5g吉利丁片加茉莉花绿茶隔水融化为液体，放置待凉（不要凝固）。
装饰好蛋糕表面后，将凉了的茉莉花绿茶倒至冷冻了4小时以上的蛋糕，然后继续冷冻1小时后，，晒上少量椰丝在中间，完成！（不装饰面层也可以，不过这样草莓被固定在啫喱中，更可爱，随个人喜欢）
脱模：用热布擦一擦周边或者热水风吹模具周边，脱模更容易。
儿时的零嘴——小米锅巴
小时候的没啥零食，一袋小太阳锅巴大概就是最大的满足了。南方天气潮湿，冬天的小米已经有了出虫的迹象，一时兴起，做了个小米锅巴，很有童年的味道呢。
用料：
300克小米
适量盐
300克面粉
两个鸡蛋
适量黑芝麻
适量十三香
做法：
前面的步骤忘了拍照。小米洗净，加水放入微波炉叮6分钟，加入面粉，鸡蛋，盐，十三香，黑芝麻，黄油或者植物油，混合均匀，揉成面团。
擀成薄面片，切成自己喜欢的形状。
小奶锅加油，油温5-6成时关小火。把切好的面片放入油锅炸。我炸了两次，感觉这样油分少一些，口感也更脆一些。
再撒上一点儿椒盐粉或者孜然粉，香呀
番茄鸡/酸甜鸡
妈妈说鸡肉马铃薯和芋头炸了拿来煮番茄酱！
好好！乖乖听话！就出了这个！不过妈妈说太乾了！呵呵！不过我喜欢！

好吃的说！带点微酸微酸。。是酸甜鱼片的煮法！只不过是鸡肉！
用料：
半只鸡
半个芋头
2-3粒马铃薯
1粒洋葱
适量番茄酱
适量盐巴
适量糖
适量鸡精粉/味精
适量水
适量食油
适量蒜头
做法：
马铃薯切片，芋头切段然后炸熟备用
鸡肉切段，放点面粉炸熟
放点食油把洋葱和蒜头爆香
倒入大约大半碗或一碗的水
这是我用的番茄酱。。不一定要这个品牌！只要是番茄酱就好
把适量的（5）倒入（4），过后下调味料
最后把炸熟的马铃薯，芋头和鸡肉倒入，炒一炒，稍微收汁即可上桌
爆炒钉螺
夏天来了，就爱吃搭配冷饮类的食品所以今天我们就对钉螺下手啦
超好吃吃的干干净净的💓💓
用料：
一斤钉螺
两片香叶
十粒花椒
半个八角
适量大葱
两片切末姜
两瓣切末蒜
两个辣椒
适量盐
一勺料酒
一勺耗油
适量白糖
一勺豆瓣酱
做法：
买回来最好洗7.8遍（怎么洗呢？：找两个盆对盖着反复摇摇摇），然后用水再泡着
备好香叶，青椒，八角，大葱，姜蒜（切末），辣椒备用
加几片姜焯水一两分钟即可捞出
捞出一下子就变成白白的钉螺了，材料都备好了，准备下锅开炒
热油放入⬆️配料，闻到香味放入⬇️一勺豆瓣酱炒香
✔️郫县豆瓣酱真的闻起来好香(✪▽✪)
翻炒翻炒翻炒，炒出红油
加入好吃的钉螺然后放一丢丢盐，糖，一勺料酒，耗油一块儿翻炒两分钟
即加入适量的水（水量如上图，看上去快没过钉螺的样子即可啦），然后我们就盖上盖子闷几分钟收汁就可以装盘啦（由于喜欢有汤汁的感觉所以我会留一些汁，这样吸钉螺的时候伴着汁可香啦～🐥）
叮咚～钉螺好啦
茶香纸包骨
晚饭都是孩子们盛饭，他们已经习惯了不再询问我而是直接在我位置上放个空碗，因为她们知道我不吃饭。可是因为这个肉我难得吃了点米饭。因为难得一次米饭被肉衬托的格外香甜而有口感。这个也是我近期最满意的一个菜了。当然卖相咱们绝对可以手动提升到餐厅档次。

如果说这个做法因肉而完美。不如说这个肉因为做法而完美。

我家猪肉从来都是blythburgh的。我可以不吃猪肉但是绝不买超市的猪肉。blythurgh家的猪是free range的而且个头都不大，也不会太肥，脂肪的部分恰到好处，不会觉得太多想扔掉。皮也比较薄，而且特别干净。这个肉在很多独立的肉店和wholefood都能买的到。

我一般都是和老板直接拿早上现杀的半只猪肚肉，让他帮我把板油拿下来，再帮我把排骨和五花肉分开。这样回家以后排骨吃一顿，五花肉吃两顿。

这次去肉店本来只是去拿定好的牛腩肉。可是因为牛肉的烹煮时间比较久，家里也没有现成解冻好的肉类，怕晚上做饭来不及。就请小小老板仔拿了一袋他们处理好的排骨给我。因为用纸和带子包着，我也没看就拿回家了。等打开一看，原本茶香排骨的计划就改变了。一般我家要煮红烧肉需要两天，分两次烹煮。因为我不喜欢肉柴柴，肥肉腻腻的。用水煮肉时间久了肉就比较柴，时间短了肥肉又比较腻。所以有时间一定要煮东坡肉而不是红烧肉。

我回家打开袋子，拿出了的根本是去了皮和板油的猪肚肉。没有皮，我分开了五花和排骨也没办法烧了。所以原本的茶香排骨，改成纸包骨了。方法实用了类似之前发过的蒜香排骨的做饭。
用料：
3斤带骨猪腩肉
适量生抽
适量盐
适量料酒
适量糖
适量生粉
15g龙井茶
50g蒜蓉
适量洋葱粒
50g葱
5个八角
20颗花椒
烘焙油纸
做法：
所谓带骨猪腩肉，就是五花肉的部分。去掉皮，保留排骨的部分。猪软骨的部分不要。
沿着两个根排骨中间将肉切开，分成若长条装肉排。
用盐、八角、花椒、酒腌制半个小时（过夜更佳）
半小时后，加少许生抽和淀粉拌匀。
龙井茶叶
开水摇香。并将茶叶与腌制好的肉拌匀。不需要茶水。
取一张油纸放上葱端、蒜蓉、洋葱、茶叶。拿一块排骨用纸包好。当然也可以三四块包在一个里面，就是多加点蒜和葱。 一块一块独立包有点废纸，但是方便分餐制。
把纸张对折然后向下折叠
将两头像拧麻花一样拧两圈。塞好固定。
成品
包好的肉放到210度油锅里炸1～2分钟。这个步骤是为了快速锁住肉里面的水分，不让血水溢出。并且炸香蒜蓉洋葱。
炸好后放入烤盘，逐一码好。
烤箱开200度烤15分钟，再降到160度烤15分钟。这时候就可以吃了，但是比较理想的状态是再降到100度烤半个小时，关火保温，吃的时候逐一拿出来就可以了。保温的原因就是，千万不可以放凉了吃，凉了真没办法吃。
夏日青柠檬蜜
青柠檬是东南亚美人，外形圆润饱满，入口酸而不涩。在烹饪中不仅有去腥提味的作用，用它来腌柠檬蜜，味道也是棒棒嗒～
用料：
若干小青柠
适量蜂蜜
一个密封罐子
做法：
将小青柠檬洗净，用厨房纸巾擦干表面，（市场上买的柠檬可能会被打蜡，所以清洗时需要用盐搓一下表皮），用水果刀切成较薄的薄片，待用。
一层柠檬一层蜜将柠檬浸在蜜中。在冰箱冷藏一周左右就可以泡温水喝了～
每一次在上一罐喝完之前都可以提前准备好下一罐～
柠檬的酸，配上蜂蜜的甜，这个感觉很夏天！
豆角炒肉宝贝最爱
记录的同时也给新手一个参考
用料：
1把豆角
随意葱蒜
适量生抽老抽盐
做法：
豆角一把去头去尾去筋洗干净
切成滚刀丝
烧水煮至9成熟捞出
开火
放煮好的豆角
生抽半勺，老抽一点点，盐适量翻炒，加入炒好的肉肉
香不香
香甜玉米粒
用料：
500克玉米粒
半根黄瓜
半根胡萝卜
1/3盒牛奶
一勺糖
一根火腿肠
少许盐
一勺淀粉
做法：
由于制作过程中忘了拍图，所以只好用成品图了。
准备好原材料，全部切成大小差不多的丁。

1⃣热锅烧油，放入胡萝卜，翻炒一分钟，
2⃣下入火腿肠丁，继续翻炒一分钟，
3⃣在下入玉米粒，玉米罐里的汁也要倒进去，
4⃣再倒入原味纯牛奶，盖盖中火煮5分钟
5⃣加入一勺糖，适量盐，继续煮
6⃣出锅前加入黄瓜丁（放早了不好吃）
7⃣倒入水淀粉勾芡出锅
仔姜红椒炒牛柳
用料：
200克牛肉
6块仔姜
3个红甜椒
2勺酱油
5克盐
1勺蚝油
1勺料酒
1勺淀粉
3克味精
50克菜籽油
半勺老抽
做法：
仔姜红椒切丝备用，牛肉切丝（最好先用冷水泡1小时以上，泡出血水）后码味：加入盐料酒后用手抓匀静置10分钟，慢慢加入一点点冷水继续抓匀（让牛肉吸饱水分），加入淀粉继续抓匀，再倒入二滴菜油锁住水分后，静置。
热锅冷油，小火将牛肉丝滑入用锅铲轻推滑散，牛肉发白后，倒入仔姜丝红椒丝，大火爆炒，调味（白糖耗油老抽味精），颠锅后放味精起锅装盘。
西兰花炒杏鲍菇
用料：
5个杏鲍菇
1个西兰花
3瓣蒜
适量葱
适量姜
适量辣椒
做法：
西兰花去根部，切成薄片，用盐水泡10分钟；杏鲍菇也切成薄片状，用水冲洗干净
准备好适量姜片，葱，蒜片，辣椒
热锅，然后放油烧热，放下姜片，辣椒，蒜炒香，放入西兰花和杏鲍菇爆炒，加两勺生抽，一勺蚝油，适量芝麻油或花椒油，加适量水焖一会儿，撒入葱花，翻炒均匀即可起锅
虎皮蛋糕片
一般虎皮是包在蛋糕卷外面的一层，但有朋友特别爱吃虎皮，希望单独做一盘虎皮给她吃，Windy才想到其实虎皮也能单独吃，哈哈。

这一层虎皮纯粹是用蛋黄做出来的，吃起来软软滑滑的，真的很上瘾，只能说这位朋友真会吃[笑哭]。
用料：
克玉米淀粉10克
克细砂糖40克
个蛋黄5个
做法：
蛋黄、砂糖用打蛋器打至特别蓬松，颜色变浅。
加入玉米淀粉搅拌均匀。
三、把蛋黄糊倒入铺了油纸的烤盘，摊薄一些，大概1厘米厚度比较合适。
虎皮蛋糕需要用高火烤制，才能烤出带有纹路的样子。参考温度：200度3-5分钟，别离开烤箱，看到上色满意后就可以出炉啦。
桂花酒酿糍粑
从小就爱吃酒酿，酸酸甜甜，还有家乡的糍粑，咬一口可以拉好长，放在一起煮好，撒一把桂花糖，满室清甜～早上起来吃一碗，热腾腾暖融融，夏天放在冰箱里冰镇，丝丝凉爽～
用料：
500g酒酿
2块（二人份）糍粑
适量桂花糖
做法：
酒酿加适量水煮开
将糍粑用手掰成块状，或是切成块，放入酒酿中继续煮，煮的时候注意搅拌，以防糍粑粘锅
糍粑软糯后即可关火盛出，加入桂花糖，喜欢甜味的就多放点～
南瓜泥花卷
用料：
300克普通面粉
130克南瓜
3克酵母粉
适量食盐
适量食用油
做法：
南瓜去皮洗净，蒸熟压成泥晾温备用。
面粉放酵母搅拌均匀，加入南瓜泥和成光滑的面团，醒面15分钟。
揉面排气切割成9个剂子团圆。
拿一个剂子搓成长20公分条压扁。
擀成宽5公分左右，长45公分左右的面片，刷上油，撒少许的盐。
再撒点干面粉，从上往下卷起来。
分成3等分左右两边用刀子划开一半，千万不要划断。
3三根筷子分别放在面上往下压，左面两只筷子捏紧，右面两只筷子也捏紧。
中间的筷子撤出来，剩下两只筷子再次捏紧。
然后把筷子撤下来，稍作整型即可。
做好盖上保鲜膜，醒1.5至2倍大，开水上锅蒸15分钟焖3～5分钟出锅。
排骨炖豆角
用料：
500克排骨
500克油豆角
2个八角
1根葱
3片姜
2勺酱油
少许盐
少许鸡精
半勺十三香
做法：
排骨清水浸泡，半小时以上。
冷水煮排骨，放入八角、葱、姜和少许酱油，煮开，去除血沫。
小火炖，一个半小时。
豆角摘干净，用水洗干净。
热锅，放入冷油，将豆角放进锅里煸炒，豆角要炒软，炒熟。
加入十三香、葱、姜，炒。
加入排骨和酱油，炒。
将炖肉的肉汤加入，没过豆角和排骨，中途加盐和鸡精。
中火，炖15-20分钟，出锅
玉米🌽粑粑
用料：
2根玉米
可加可不加白糖
适量面粉
做法：
玉米剥皮，用姜磨或萝卜刨把玉米刨成如图，加入适量面粉，十几二十克都可以，能起到粘合作用
把搅拌好的玉米糊填入玉米叶中，摆盘
水开后上锅蒸15分钟
美味香甜的玉米粑粑，好入口，好消化，适合宝宝吃
槐花麦饭
槐树分布在北方、槐花是槐树的花蕾，一般在春末夏初时，花将开放时采摘，因其营养丰富，口感香甜，还具有清肝泻火，凉血止血的功效，所以北方人每到这个季节，就会将槐花做出各种菜肴，出现在自家的餐桌上。
用料：
200克槐花
40克面粉
少许蒜末
少许葱末
少许油
少许盐
做法：
新鲜槐花摘洗干净，控水，我控了一个小时的水，水太多的话，会粘很多面粉，口感就不好了，所以尽量控的稍干一点
加入面粉拌匀
面粉不要太多，槐花上薄薄的粘上一层就可以了
水开后放入蒸锅，盖上锅盖，蒸7分钟就可以了
蒸好后放入大碗中，洒入盐，将蒜末葱末放在上面，如果吃辣的话，可以放一些辣椒面，我只了几粒辣椒段
将油烧热，泼在料头上面
拌匀后就可以吃喽
自制烤肉
馋了解解馋
用料：
1克五花肉
2片生菜
做法：
两人吃，准备了五花肉，鸡柳，鱼丸，土豆，香肠，生菜，辣椒，蒜，圆葱，梨，杏鲍菇
五花肉，用凉水下锅焯水，放点料酒，焯好洗干净，加鸡精，盐少许，生抽，白糖，梨，圆葱腌制一下，就好啦
然后香肠切一下，土豆切片，鱼丸切四瓣
香喷喷
营养鸡肉卷
用料：
鸡肉
鸡蛋
木耳
芦笋
葱
姜
盐
鸡精
胡椒
料酒
糖
香油
做法：
鸡肉剁成泥，加盐、鸡精、胡椒粉、料酒，鸡蛋清和糖搅拌上劲后再加入香油拌匀
木耳、芦笋切碎粒，拌入做法（1）
鸡蛋摊成蛋饼
在每张蛋饼中放入肉馅，卷起，用面糊封口
上笼蒸二十分钟，取出改刀成片即成
无糖无油酸奶苹果泥蛋糕
这款蛋糕准备时间只要5分钟，适合怕麻烦的人，无油配方在清洗工具时超方便水里冲冲就好了。
用料：
100g苹果切小块
1个鸡蛋
50克浓稠酸奶
2克小苏打
100克全麦粉或低筋粉
5颗椰枣去核
一把南瓜籽仁
一把葵花籽仁
做法：
苹果丁打成泥。
加入一个蛋和苹果泥一起打成大泡泡。
这个状态再加入酸奶、小苏打和面粉。
切拌到无干粉加入椰枣丁和你喜欢的坚果。
倒进模具180度烘烤约30分钟。模具尺寸17x8x5
冬瓜蚬子汤
最近跟风，学做了冬瓜蚬子汤，一款清淡的汤，好喝！
用料：
500克冬瓜
500克蚬子
3-4片姜
适量葱花
1根香菜
1料勺盐
半料勺味精
适量（没有可以不加）枸杞
做法：
准备食材，冬瓜切片，蚬子盐水泡1-2小时吐吐沙子。
蚬子先下锅煮一下（煮一下感觉更干净一些），捞出备用。
锅中放入适量的清水，放入煮好的蚬子，葱花和姜丝。大火煮开。
煮开后，加入枸杞和冬瓜山，继续炖。
直到冬瓜变成半透明，放入适量盐和鸡精，洒入香菜出锅即可。
很鲜美的一款汤，适合胃口清淡的人喝。
少淋一点香油，味道也很不错。
虾仁滑蛋-🇭🇰
此时此刻凌晨1点了。心血来潮把菜做好 明天中午下班可以不用买合仔饭。省下50元。这道菜很简单做的.喜欢做菜的朋友们可以加我微信相互研究美食。微信号：lingfengHK
用料：
4个鸡蛋
200克虾仁
2勺盐
少许油
少许生粉
一小杯温水
做法：
鲜虾买回来去壳去头虾肉开边把黑色筋取掉.准备好葱段 保鲜纸。
把虾装在碗里放点：生粉 油 盐粉（适合口味就好）搅和搅拌 用保鲜纸封起来放冰箱冷藏半小时。
一碗打四个鸡蛋搅和它。
打好的鸡蛋液加入个人喜欢吃的配料。我个人是喜欢吃葱。放一点盐粉 加一小杯温开水继续搅拌。
半小时到了了把冰箱的虾拿出来。锅里倒进合适油。油开了后立即把虾下锅翻炒、虾肉比较容易熟 大概翻炒10秒就好。
把炒好的虾倒进鸡蛋液里再度搅拌搅拌。然后锅下油 油开了后马上转文火 文火 文火。把所有料倒进锅里 反复翻几遍 不翻过来会很老而且容易失去水份而一点都不嫩。注意不要翻炒老罗。
翻炒好后就是这样一道美味的佳肴了。赶紧拿碗乘饭吃 吃 吃。😜😜😜
可乐鸡翅/鸡腿🍗（0失败）
用料：
9个鸡翅
姜末姜
3勺老抽
1瓶的1/3可乐
2勺料酒
3勺酱油
葱末葱
蒜末蒜
做法：
将鸡翅/鸡腿，上面切几刀。然后将蒜、葱、姜、料酒、老抽、酱油、倒进碗里，用手抓匀
用保鲜膜，将鸡腿/鸡翅闷15分钟
把它倒进锅里，两面炸成金黄色
倒入可乐的三分之一
成功了！超好吃😋
竹荪排骨汤
竹荪营养价值极高：每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20，2%(高于鸡蛋)，

粗脂肪2.6%，粗纤维8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，

还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。

长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富，其中谷氨酸含量达1.76%，是竹荪味道鲜美的主要原因。

因其营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，为“草八珍”之一。
用料：
500g排骨
5根竹荪
少许香菇
少量姜、葱、蒜、辣椒
少许盐、料酒
少许蜂蜜
做法：
500g排骨 | 五根竹荪 | 香菇少许 | 葱、姜、蒜、辣椒适量 | 盐、料酒、蜂蜜少许
准备配料，同时将竹荪和香菇放入容器用热水泡发。
煮开水，将洗净后的排骨放入沸水中煮5-8分钟，然后捞起来把血水倒掉。

这一步的作用是可以去掉血腥味，同时可以让汤色更清澈。
重新准备一锅清水，放入切好的配料，放入一勺盐，

然后将煮过的肉倒入锅中，盖上锅盖大火煮10分钟。
大火煮10分钟后，打开锅盖，放入3勺料酒，一勺蜂蜜，

盖上锅盖小火微煮15分钟。
将泡发好的香菇和竹荪洗净，竹荪根部切除，切成四小段，

得闲将胡萝卜香菇雕花（纯属娱乐，呵呵）。
小火15分钟后将竹荪、香菇、胡萝卜放入，

在盖上微煮20分钟，慢慢熬制等待美味出锅。
美味出锅
上桌
港式奶茶
用料：
30克红茶
1000克水
400克黑白（三花）淡奶
50-80克 （按需）糖
做法：
准备黑白或者三花淡奶
1，主锅加入红茶（锡兰红茶最正宗）和水，20分钟/100度/速度小勺熬煮。

2，加入淡奶和糖，10秒/速度3混合。

3，倒入杯中享用。
苏子酱
妈妈的朋友送了一大袋子自己种的苏子叶，全家总动员来消耗…
用料：
一盘苏子叶
一小碟坚果（花生米，松子一类）
随意亚麻籽
一小勺盐
随意小米辣
少量葱姜蒜
做法：
新鲜苏子叶用淡盐水至少泡十五分钟，然后洗净控干水（我单片捋的，因为洗完第一盆发现个别有虫卵…）
家里还有花生米，松子仁和亚麻籽（都是熟的）所以就用了这些。所有坚果加一勺盐，还有葱姜蒜放进料理机打碎，然后再加进苏子叶，再来一遍（如果吃辣，这时小米辣一同加入），可以吃了！
蒜香巴沙鱼
巴沙鱼肉质鲜嫩，少刺，营养丰富，很适合孩子吃。今天做一道超简单美味的蒜香巴沙鱼，我用的是冻巴沙鱼块有皮的
用料：
1斤（冷冻）巴沙鱼块
适量葱、姜、蒜、小米椒、料酒
2汤匙生抽
做法：
冻鱼块解冻沥水切成丁，葱姜小米椒切沫
锅中烧油放姜、蒜（多放点哦，很香）、小米椒爆香
倒入适量清水，两汤匙生抽，少量料酒，放入鱼块煮沸后盖上锅盖转小火焖2–3分钟即可，撒葱花出锅啦
是不是超级简单，味道很棒哦，试试吧
芒果镜面乳酪蛋糕
老公生日，为他做了这款芒果镜面乳酪蛋糕，祝他生日快乐。
我做的是8寸的蛋糕，以下配料也都是8寸的，装饰部分是凭经验估的材料用量，并不太精准，大家自己灵活掌握。
用料：
乳酪蛋糕
250克奶油奶酪
50克奶油
80克无盐黄油
150克牛奶
5个蛋黄
35克玉米淀粉
60克细砂糖
5个蛋清
4-5滴柠檬汁
芒果镜面
1个芒果
10克吉利丁粉
10克砂糖（可不放）
奶油装饰
50克奶油
10克砂糖（可不放）
若干片薄荷叶
若干食用金粉
做法：
250克奶油奶酪+100克牛奶+80克无盐黄油+50克奶油放在一个盆里隔水加热至全部融化。
将蛋黄逐个放入步骤一里，快速搅拌均匀，防止蛋黄受热结块儿。
50克牛奶+35克玉米淀粉调匀，加入步骤一二的混合溶液里，搅拌均匀，然后过滤至少两次，蛋糕会更细腻，盖保鲜膜儿放冷藏室里备用。
蛋清放冷冻室里冷十分钟，蛋清出现冰渣儿，取出加几滴柠檬汁，20克砂糖，低速打出大泡儿，加20克砂糖，再高速打至蛋清霜出现轻微纹理，再加20克砂糖，高速打到蛋清霜出现大弯儿，低速整理一下，不要打过了，打过了的蛋清霜就硬了。将蛋清霜分三次加入步骤一二三的混合液里，拌匀，不要太使劲，防止蛋清霜消泡儿，拌匀后倒入8寸活底蛋糕模具中。
烤箱200度预热，用水浴法烤制，蛋糕模具外包上锡纸，防止进水，烤盘里放进热水，上下火180度烤60分钟，蛋糕表面上色后盖上锡纸，锡纸不要碰到蛋糕，防止粘连。烤好后，不要脱膜儿，直接冷却。
芒果肉用搅拌机打成泥，加100毫升水和15克吉利丁粉，加热融化吉利丁粉，晾凉，千万注意不要放太久，否则液体就变固体了。
在芒果镜面液稍微凉后，倒入乳酪蛋糕上，放冰箱冷却，隔夜更好。
淡奶油打发，装裱花袋
脱膜儿后，根据自己的审美，裱花，再用薄荷叶装饰一下，撒上金粉。
如何装饰，完全随意
没吃了的，我用模具切成了小块儿
没吃了的，我用模具切成了小块儿
没吃了的，我用模具切成了小块儿
没吃了的，我用模具切成了小块儿
零难度巴斯克芝士蛋糕
方子来自“企鹅吃喝指南”公众号，自己添加了香草精，复刻了这款巴斯克芝士蛋糕。原方用手打，这里偷懒直接用电动打蛋器搅拌，更省力一些。制作前请阅读小贴士。
用料：
250克奶油奶酪,室温
1茶勺香草精
60克细砂糖
2个，约100g鸡蛋
120克淡奶油
5克低筋面粉
6寸蛋糕模
做法：
烤箱预热到220度。6寸蛋糕模铺上烘培纸。奶油奶酪切小块室温软化，如果天冷可以放进微波炉加热10几秒，但不要过头，奶油奶酪还是需要保持块状。切小块可以加快软化，之后搅打起来也更方便。
奶油奶酪加入香草精和细砂糖用电动打蛋器低速打匀，呈细腻状。
逐个加入鸡蛋，每加入一个鸡蛋都需要打匀。
分三次加入淡奶油，每一次都确保搅拌均匀后再加入。
低筋面粉过筛，和奶油奶酪糊搅拌均匀，确保没有颗粒。
面糊过筛，得到细腻的面糊入蛋糕模。震两下排出空气，用牙签戳破表面大气泡。
送入烤箱烤制30分钟，蛋糕表面会慢慢呈现焦斑，提高烤箱温度到230度，继续烤制5分钟即可。
早餐·原味玉子烧（厚蛋卷）
头一回吃到的玉子烧是在日料店蘸着日式特制酱油
玉子烧通俗来讲就是厚蛋卷，可盐可甜随心调料😋还可加芝士碎，火腿粒，肉松，来点素的黄瓜片，西兰花，海苔也不错
用料：
3个鸡蛋
20克牛奶
10克油
0.2克盐
8克糖
做法：
取个大碗打入3个鸡蛋
将所有配料加入3个鸡蛋内打散备用
中火加热平底不粘锅后改小火倒入蛋液摊成蛋皮
在蛋皮上再倒少许蛋液，待上层蛋液半成熟时借助工具将蛋皮卷起（蛋卷不用取出）
第二次倒入适量蛋液小火烧到5－6分熟（蛋液还没有完全凝结）
再将第二个蛋皮包上第一个蛋卷再次卷起
3个鸡蛋做两个玉子烧（锅不大，用煎牛排的小平底锅）
按个人喜好切块就好
加上色拉酱或番茄酱再配上水果，美味早餐开动😋😋😋
橙汁冬瓜
小孩爱吃
用料：
冬瓜
果珍或鲜榨果汁
白糖
白醋
做法：
冬瓜根据喜好切好
锅里烧热水，冬瓜入锅焯两分钟。不要焯太烂乎不好吃。
焯好的冬瓜放入橙味果珍。我家果珍不多，又放了些白糖和白醋。
冷藏至上色入味
百香果汽水
用料：
制成冰块百香果
制成冰块纯净水
一罐七喜
做法：
百香果切开挖出来，放冰格制成冰块。
杯子里放两块百香果冰块，再满冰块，接着倒满七喜就O啦！
享受吧！亲爱的们！
银鱼菠菜饼（自创）
香气扑鼻，当早餐
用料：
200g银鱼干
100g菠菜
100g胡萝卜
2个鸡蛋
200g面粉
50g芝麻
做法：
为保持饼的松软，在碗里加一些清水再打入两个鸡蛋，打发均匀。
银鱼干提前泡，一为了让它变软，二去咸腥味
菠菜焯水切粒备用，胡萝卜切小碎粒。原谅我那不能直视的刀功
几种备料搅拌均匀，稠度以筷子可以挑起维持几秒钟不掉为好。
电饼铛或者烤箱预热好，将面糊放入。
我用的电饼铛，也是心血来潮，突发奇想，没有事先充分准备。
没有形状模子，就用炒菜的木铲直接拨拉平整一些。
三分钟基本上就好了。
外脆里嫩。咬一口，鱼和菠菜胡萝卜的清香~~~~还有芝麻香
低脂低卡香蕉燕麦饼干🍌🍪
超级简单易上手的充饥减肥香蕉燕麦饼干，无油无面粉，营养丰富！作为抓起就走的早餐🥣非常方便，或者上学🎒上班💼健身🏋🏻‍♀️带着当两餐之间的补充也不错👌
这个不是酥！不是酥！一滴油不放哪来的酥🙄是有韧劲的口感，绵密有嚼头，像燕麦能量棒，如果喜欢脆口感的建议烤40分钟⏰
这个方子60块左右，每块20～25千卡呦，很适合减肥的人士😜
用料：
260g即食燕麦
2-3根🍌香蕉
1个鸡蛋
15g红糖
10g蜂蜜
我放的熟芝麻、葡萄干干果随意搭配，必如核桃、坚果🌰、蔓越梅、红枣等
（最后干的话适量放）牛奶🥛
做法：
将所需食材都准备好
将香蕉🍌碾成泥状
加入鸡蛋🥚红糖、蜂蜜和自己喜欢的干果，搅拌均匀
加入燕麦搅拌均匀
干的话可适量➕一些牛奶🥛
烤盘铺上硅油纸，将搅拌好的燕麦团倒在烤盘上，平铺均匀
烤箱170度预热5分钟，上火170下火150，放入烤箱中层30分钟（烤箱不同，温度不同，可以在烤箱边上看着，边缘上色即可）
饼干烤快熟的时候满屋子的香气，出炉后用刀切块，不需要等放凉后再切。
封密可保存3～5天
超好吃😋
苹果薯泥
功效：生津止渴、养心健脾、通便排毒
用料：
1个苹果
1个红薯
做法：
准备食材
食材去皮
切片
煮软。

煮好的苹果，红薯用料理机打成泥即可。
打泥
OK
苹果薯泥
懒人咸鸡腿干贝焖饭
我经常带着宝宝，没时间做很多菜式，一锅熟是我最爱的做法，适合没时间的每一位。
用料：
1只鸡全腿
1汤匙盐
15粒小干贝
2量米杯粘米
少许增香芝麻油
少许酱油
做法：
1.提前一晚用盐腌鸡腿，变成咸鸡腿，到做饭前，洗净、擦干待用。2.干贝浸泡1小时（泡的水不要倒、用来做饭）。3.米洗好后加入适量水连同干贝、泡干贝的水一起开始煮，按煮饭键。（要比平时的水放少一些，因为等下鸡腿也会有汁水，不然饭会太软烂不好吃）。4.米煮到有泡泡冒出来的时候，就马上把鸡腿放进去，之后不要打开盖，直到饭煮好后再焖15分钟，然后就做好了鸡腿可以切开或者像我一样待凉一下后撕开了，淋上芝麻油、少许酱油，拌一下就可以吃了。
。。。
萝卜烧羊肉
时间：约40-50分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料：
500g羊肉
500g白萝卜
15g大蒜
10g生姜
10g料酒
10g生抽
5g老抽
5g八角（大料）
5g桂皮
2g香叶
25g冰糖
3g盐
10g食用油
500ml清水
做法：
白萝卜切块。
油锅烧热倒入蒜末和生姜，翻炒出香味，加入羊肉，翻炒至羊肉变色出油。
锅中继续加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、冰糖、盐，大火翻炒出香味。
锅中加入萝卜和清水，没过食材，盖上盖子，中火烧20分钟，即可出锅。
家常清蒸黄花鱼
用料：
2条黄花鱼
1根葱
3茶匙酱油
少量盐
2茶匙料酒
5片姜
少量白胡椒
少量白糖
做法：
清洗双面抹上一点盐和白胡椒，腌制15分钟。
撒上一点白糖，两茶匙料酒，蒜丝，生姜丝，上火蒸12分钟。
蒸好的鱼，倒去汤汁。
蒜，葱丝，浇上热油，再倒入3茶匙酱油，1茶匙醋。
将酱汁淋在蒸好的鱼上，这道菜就做好了！✌️
香浓绵软的炼乳吐司
炎炎夏日，却是做面包的好季节，面团在室温发酵那叫一个快，炼乳吐司是近期做过的一个觉得还算不错的面包，配方中加了炼乳，口感有所提升，表皮更薄，更香软，单独撕吃也不错。
   采用液种法制作，出膜，发酵都很快捷，入炉涨发力度强，是比较适合夏季手工制作的一款面包
   原方来自焙友无酒不欢的私人空间的液种吐司，在原配方上稍作改动，在此感谢他的无私分享。
用料：
A.液种材料：
高粉130克
糖15克
酵母3克
水130克
B.主面团材料：
高粉120克
炼乳50克
蛋清30克
盐3克
奶粉20克
酵母1-2克
水（看状态添加）10-20克
C.软化黄油，20克
D.出炉表面刷液，融化黄油
#450克吐司模：1个
做法：
·将A材料混匀，室温盖膜发酵至充满气泡
·加入B材料，摔揉至面团光滑状态
·加C软化黄油，将面团揉至能扯出有韧性的透明薄膜的完全阶段
手工揉面参考图：摔，拉，揉
促使面团逐渐光滑
完成状态，出膜柔韧性好（出膜不一定要求薄，但必须柔韧性好）
盖膜发酵
发酵至2倍大
分割滚圆，盖膜松弛10分钟
整形：二次擀卷
·整齐码放入模
·和一杯热水一起进烤箱进行最后发酵至8-9分满，和热水一起取出
·烤箱预热165度，面包坯表面喷水
·将面包模送进烤箱，倒数第二层，调节上火150度，下火165度，烤焙35分钟（根据自己烤箱设定）
·取出刷融化黄油
切片
撕吃也可以
豆包
用料：
面粉                500g
豆沙      ....... ..200g
水                    200g
酵母                 5g
泡打粉             5g
做法：
将揉好的面团盖上保鲜膜醒发20分钟后，揉面并二次醒发至面团的2倍大（大约30分钟）
按包包子的手法包上豆沙馅
倒扣在案板上塑形
在蒸笼里再醒发30分钟后，大火蒸15分钟
糖醋生姜来喽！
用料：
勺醋
克白糖
克盐
片姜
做法：
买这种嫩生姜
嫩生姜处理
准备去皮
去皮成功
洗干净准备过盐水
腌生姜
切片
烫生姜
晾凉
装瓶
完成
懒人版🍅番茄巴沙鱼
番茄巴沙鱼，酸甜咸鲜，下饭拌面皆可

巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美，含丰富维生素、矿物质（主要是钙）等营养元素。其肚子营养价值极高
用料：
2个西红柿
200克巴沙鱼
半把金针菇
2根小葱
4瓣大蒜
2勺淀粉
4勺番茄酱
3勺料酒
1勺盐
1勺糖
半勺黑胡椒
1勺生抽
2勺蚝油
1勺鸡精
做法：

❣️准备好所有食材
❣️番茄➕巴沙鱼➕小葱➕金针菇➕蒜瓣

❣️巴沙鱼解冻洗净，切快
加入三勺料酒，一勺盐，半勺黑胡椒，两勺淀粉，搅拌均匀腌制十分钟

❣️腌制巴沙鱼的时间，
我们把小葱切断，蒜切片，备用

❣️番茄正上方横竖划两刀，水开煮一下去皮
切成小块，备用

起锅烧油，油热加蒜片爆香

❣️放入番茄丁，翻炒均匀，再适量的水翻炒

❣️番茄炒到出浓汁时，加三勺番茄酱，一勺生抽，两勺蚝油，适量的水，大火加热

❣️水开加金针菇，中火加热

金针菇七分熟时，加入腌制的巴沙鱼
中小火慢炖15分钟左右

❣️出锅加入一勺糖，一勺鸡精，撒上葱花即可

❣️酸甜可口的巴沙鱼配上香喷喷的米饭🍚
人间美味，哈哈哈
【绪作】第一次在家做韩式部队锅，原来这里的鱼饼煮着吃这么爽
第一次在家做韩式部队锅，吃着巨满足
喜欢我们的视频就点个关注吧！
用料：
一份韩式部队锅套餐
适量蔬菜
适量清水
做法：
将洗干净的菜叶摆放进锅底
小肠摆好，午餐肉切成片摆入
鱼饼切片摆入、乌冬年糕摆入，加入韩式火锅料，韩式泡菜，泡面
加入热水中小火烹煮5分钟
加入知心年糕和芝士，在盖上盖小火煮3分钟出锅
开吃
红枣茶费南雪
每日食三枣，青春用不老！
来来来我们吃了红枣茶费南雪～
可以做六个费南雪。
用料：
50克黄油
2个土鸡蛋蛋白
20-25克（个人口味调整）砂糖
10克市售蜂蜜红枣茶（或红枣浆）
20克低筋面粉
20克杏仁粉
2个和田玉大枣
做法：
焦化黄油制作：黄油切小块，放入奶锅中加热到焦黄色，过滤掉渣滓，晾凉备用；
蛋白、砂糖、红枣茶混合，将盆放在温水上搅拌直到砂糖融化；
面粉和杏仁粉过筛倒入蛋白糊中搅拌均匀；
将晾凉的焦化黄油倒入面糊；
大枣提前用水泡一下，然后切碎成小丁，倒入少量面粉（分量外）滚一下，然后筛去多余面粉，将大枣丁倒入面糊中搅拌均匀；
模具涂少许黄油（分量外）防粘，面糊倒入裱花袋中，挤入模具九分满，轻震排出大气泡。
190度，13分钟。
芝士奶香土豆泥
用料：
个土豆3
15克黄油
2片培根
50牛奶
做法：
煮熟土豆。
配料切丁

土豆中加入黄油和黑椒，准备搅拌
放入黄油和大蒜丁稍微炒下培根火腿肠
加入牛奶后，我用料理棒搅拌
倒出来，混合。 再撒些黑椒粉，可以吃了。要芝士的再加两片芝士
150度，15分钟。
芋圆啵啵球
用料：
若干个小芋头
一小碗提前做好的芋圆啵啵球
适量蜜红豆
适量饴纯零卡糖
做法：
准备好食材和份量
提前做好2个口味的芋圆啵啵球
小芋头清洗干净放锅里煮10分钟左右。
小芋头剥皮
取适量的小芋头，加入适量的蜜红豆
烧一锅热开水，放入芋圆啵啵球煮到浮起
加入适量的饴纯零卡糖
芋圆啵啵球盛到装有小芋头的碗里，再加一点点蜜红豆
好吃又不会长胖的甜品
香酱螃蟹
用料：
盐螃蟹
酱油干辣椒
花椒蒜
八角葱
姜
做法：
把买来的螃蟹洗干净、清蒸、全熟也可、八九分熟也可。
把蒸熟的螃蟹壳掰开、像吃螃蟹那样分成2半、顺便把不能吃的地方一起去除。
把辣椒花椒八角葱蒜备好、准备齐全。
锅中倒油、油快开的时候倒入葱姜蒜等爆香、然后倒入螃蟹爆炒、再倒入酱油、少许盐、翻炒几下、出锅。
邵阳米粉(木耳肉丝粉)
不在邵阳也能吃到家乡的味道
用料：
朵木耳5
克米粉400
克肉丝150
根葱3
勺酱油半
勺生抽2
克盐5
勺料酒2
根据个人口味来增加配料，此配方是两人份。
做法：
提前泡好木耳(我放多了一点)
米粉两人份大概400g，这个米粉可以去淘宝里面买干米粉
将肉切丝，放生抽，酱油，耗油，料酒，盐与肉丝腌制片刻，再将锅内放油烧热，放两勺豆瓣酱和一勺剁辣椒(依据个人口味)
翻炒片刻，再将腌制好的肉丝放入一起炒至肉丝变色，把木耳也放入一起炒，炒至有红油出来，就可以起锅了，切好葱花放一边
锅里水烧开之后放入米粉煮开，不需要放盐的，直接捞出来放碗里
放入碗里，加上木耳肉丝臊子，倒点红油
搅拌一下，就是美味了
分享给大家哟，美味的邵阳米粉
番茄烤鱼
奶妈不能吃太辣。此款番茄烤鱼就是在普通烤鱼的改良的。
用料：
老干妈豆瓣酱
几块草鱼
1只番茄
1只土豆
1只胡萝卜
1只辣椒
金针菇
做法：
鱼块用葱，姜，料酒，生抽，豆瓣酱腌制2小时，放点橄榄油并入烤箱烤至鱼肉外脆里嫩。具体时间根据鱼肉大小，也要参考烤箱的脾气哦。
先炒胡萝卜至其变软。再放入番茄至番茄变软。加适量水和生抽，些许糖。再放入土豆。最后放入金针菇和辣椒。出锅。
蔬菜铺平在玻璃盘中，留汤底在锅中并放入芝麻和香葱，小火煮20秒。蔬菜上面放入烤好的鱼块。淋上汤汁。完成。
三色吐司
屋诺  320g 模具一个量。
用料：
200g面包粉
130g水
20g细砂糖
3g盐
2g酵母
15g无盐黄油
4g抹茶粉
5g紫薯粉
做法：
材料除黄油外的其它部分揉合成团，揉到切一小块拉扯可以拉出厚膜的程度加黄油，继续揉至可以拉出如口香糖般坚韧的薄膜。用保鲜膜盖盆，基础发酵。
发酵至面团用筷子沾高粉扎油不回缩。
将面团压扁排气，平均匀分成三份。其中两份分别加抹茶粉和紫薯粉，揉均匀。
将三色面团各自分成两份，滚圆松驰20分钟。
取一份压扁擀成椭圆形片。
从一侧卷起，接口捏紧，搓成长条形。
依次将六份面团搓长。
取三种颜色面团为一组
编成三股辫。
排入吐司盒中。
放烤箱内加一碗热水发酵至九发满。（天热时不用加热水）盖上盖子。
烤箱预热195度，将吐司盒放入，烤35-40分钟。
菠萝咕唠肉
女儿心心念念了好久的菠萝咕唠肉，没有青红椒，拿大葱段和干辣椒代替。第一次做，鸡肉加上菠萝的酸甜，很美味哟！大家可以尝试一下，下面我把具体做法写出来
用料：
半个菠萝
3勺淀粉
2勺番茄酱
5克水
1个鸡蛋
2克盐
5滴白醋
2克糖
2勺面粉
做法：
把菠萝切成小块
把鸡胸肉切成小块，加入盐，料酒，鸡蛋，淀粉，面粉，腌制15分钟
准备番茄酱，加入白糖，盐，醋，水，淀粉，搅拌均匀
油温5成热，加入腌好的肉块炸好，盛出
留底油，倒入调好的料汁，加葱蒜末菠萝肉块翻炒均匀即可出锅。
好啦，完美😄
微波快手菜｜香橙排骨 你一定要试试，好吃快捷无油烟～
偷偷告诉你，这道菜获得了吃货们一致好评，吃到的都满口夸赞，一盘排骨满满橙香，分分钟就被扫荡的干干净净！今天，小柿子就将做法步骤大公开，快收藏起来~
用料：
500g排骨
2-3个橙子
1勺生粉
半勺食盐
半勺生抽
1勺料酒
1勺老抽
1勺植物油
适量蒜片
做法：
将排骨用清水冲洗干净
两个橙子清洗后使用去皮器刮下几片薄薄的橙皮（如果使用刀具剥皮，一定将白瓤部分去除干净，不然会有一点苦。）
然后将刮下的橙皮切细丝备用。
将橙子对半切开后直接挤压橙汁到碗内备用
在冲洗好的排骨中加入料酒、食盐、生抽、食用油、蒜片、老抽、干粉
再倒入挤好的橙汁搅拌均匀
加入橙皮丝后再均匀的搅拌，然后静置腌制1小时
将腌制好的排骨铺在玻璃盘内，并浇入腌制的汤汁。
（排骨尽量均匀铺放，不要在盘内堆叠太高，不然上层排骨不易熟透。）
用保鲜膜封好盘子，记得留出缝隙，将盘子放进光波炉，直接微波加热12分钟即可取出装盘开吃~（时间可依排骨的量略作调整，一般10-12分钟即可熟透。）
不用煎炸，做排骨再也不用一身油烟味了，一腌一微，轻松畅享清新香橙排骨~
大肠烧杏鲍菇
下饭伴侣
用料：
一段大肠
一个杏鲍菇
豆豉辣酱
耗油
料酒
生抽
大蒜
生姜
老抽
芝麻油
几颗花椒
做法：
大肠用盐捏一遍，冲干净
大肠用热水烫一下
杏鲍菇切丁
热锅热油，煸姜片、大蒜和花椒，再加豆豉辣酱，炒香后加杏鲍菇和大肠
加一汤匙料酒，一汤匙生抽，一汤匙老抽，一汤匙耗油和适量水
开中火盖锅盖焖烧一会直至汁快干了
开锅，装盘后淋少量芝麻油
红薯/紫薯芝麻球
用料：
150克紫薯
150克糯米粉
适量白糖
白芝麻
做法：
紫薯蒸熟压成泥
加入糯米粉和白糖和成团。
分成均匀等量的小剂子搓成圆
表面喷水，沾上白芝麻。
油锅中小火炸至表面金黄略微变大就可以出锅了
香甜软糯的紫薯/红薯糯米球就做好喽。😍
西红柿疙瘩汤
小时候经常吃面疙瘩，但都是粗放型的，随着年龄的增长，感觉要做一个细致的女人，所以面疙瘩自然而然地也变得精致起来 。😝
用料：
1个西红柿
克面粉
克盐
1个鸡蛋
勺香油
做法：
普通面粉加适量清水。
搅拌成酸奶状，醒面一刻钟。
西红柿切丁，葱和生姜切丁，我加了一点冬笋切成丁。
油五成热加入葱和姜爆香。
再加入西红柿丁翻炒。
加清水煮沸。
面糊放入漏勺过筛。（面糊可能会不大听话的不肯下去，所以用调羹调戏一下面糊妹子，她自然就乖乖地下到锅里了。）我调戏的画面就不发布了，呵呵。
打入一个鸡蛋，放适量盐，味精，喜欢鸡精的也可放入一点。
起锅撒点葱花，或者香菜。
淋上芝麻油。
开吃吧。
这样的面疙瘩很滑嫩噢。