xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
泰式柚子沙律
听说我要做柚子沙拉，男友头摇的跟拨浪鼓似得...
吃到这盘柚子沙拉，男友头点的跟啄米鸡似得...
用料：
5个巴旦木
两瓣柚子
6只虾仁
一小块红椒
一小块洋葱
两根香菜
一小撮椰蓉
适量椰汁
10g糖
适量生抽
一点味精
适量料酒
做法：
柚子掰成小块放入盘中
虾仁用沸水汆烫，加入一点料酒
洋葱切碎，红椒切几片，香菜切碎，巴旦木敲碎，待用
取一小碗，把适量糖、味精、生抽、一小瓶盖料酒和椰汁混合搅拌，待用
把洋葱碎、红椒圈和汆烫好的虾仁摆在柚子上，再撒上香菜末和巴旦木碎
把调好的浇汁淋在沙律上，最后撒上椰蓉
拌匀，就完成啦
土豆沙拉
用料：
适量土豆
适量沙拉酱
半根火腿
半瓶牛奶             
3片生菜
10粒玉米粒（可不放）
1个鸡蛋块（可不放）
做法：
先把土豆用微波炉煮熟（带皮煮，凉透后扒皮），切成块。
用生菜铺盘，把土豆放在上边，倒牛奶上去。
把火腿肠切成丁，放在土豆上边，然后用沙拉酱搅拌，就做好了。
【桂花酒酿米布丁】
用料：
3勺酒酿
70克牛奶
1克干桂花
做法：
酒酿入碗 喜欢米就多放米 喜欢酥酪就多放酒 丰俭由人～
加入差不多等体积的牛奶 搅拌均匀
为了桂花味重一点现在就可以加入干桂花～然后放进酸奶机/有酸奶功能的电饭煲进行发酵
锵锵锵！再撒一些干桂花装饰嘻嘻嘻嘻
冰梅凤尾虾
虾加上自制冰梅酱，好吃好看
用料：
500g虾
一袋面包糠
适量黑胡椒
适量盐
一个鸡蛋
适量豆粉
适量自制冰梅酱
做法：
虾去掉头，抽去虾线，背上剖开
虾用黑胡椒，盐，料酒码味二十分钟
码好味的虾，先裹上豆粉，再过鸡蛋液，再裹上面包糠
下油锅，小火炸制虾变微黄，捞起
装盘，配盘自制冰梅酱
独特味道
浓醇 蒙布朗风的栗子塔
用料：
#塔身
80g低粉
48g黄油
30g糖粉
12g蛋液
0.4g盐
#栗子馅料
300g栗子泥
40g牛奶
120g鲜奶油
做法：
塔身材料混合，上下火180度烘烤13-15分钟待用
鲜奶油打发
栗子泥加入牛奶湿润
栗子泥加入鲜奶油做成馅料裱花
其他装饰
春意盎然
疫情时期不能出门踏青，蛋糕就想看起来像春天
用料：
1个戚风蛋糕
400克淡奶油
两个芒果
适量蓝莓
做法：
蛋糕分片
夹层淡奶油+芒果，淡奶油抹面
装饰
芋圆仙草甜品
用料：
1个红薯
1个紫薯
1个芋头
2包木薯粉
1包仙人草凉粉
1瓶椰子汁
少量冰糖
做法：
芋头去皮、切块，将红薯、紫薯、芋头蒸熟后捣成泥，加木薯粉，揉成光滑的面团。


揉成细长条，切成小剂子，水开后分别下锅煮，飘起再煮一分钟，捞出后放冷水里浸泡。
煮熟后捞出备用
一包黑凉粉倒入盘内，加入少许的清水，将粉搅拌成无核的糊状，另烧开水，边倒边搅拌，不断的搅拌至粉糊熟透，待放凉后成膏状加入放冰箱冷藏，

冰糖热水冲开，水少量，加入凉粉切块，芋圆倒椰子汁放冰箱半天
红糖杨梅干
这个零食是回忆，儿时的记忆😋小时候最开心的就是到这个季节去山上找杨梅树，把摘回来的杨梅交给妈妈，然后就开始等待杨梅干，好期待好期待，那个时候没有零食，所以杨梅季节懒懒的我也喜欢上山摘杨梅，杨梅吃完了还用小榔头把核敲开取核里的仁吃😝到现在依然独爱它
用料：
3000克杨梅
600克红糖
1个黄柠檬
少许盐
做法：
流动水清洗干净
加入盐浸泡10分钟
浸泡盐水后冲洗干净放入筲箕沥水（最好沥水时间久一点，我一般上午洗好，下午才开始熬，中间大概有三、四个小时）
沥干水的杨梅放入锅中开中火煮
把红糖放进去
没加水的杨梅依然会出很多水，不用一直搅拌，糖化的差不多搅拌一下，最好用不粘锅
一直保持中火熬，慢慢把汁收干
汁收的差不多时把柠檬汁挤进去，记得把柠檬的籽去掉，这里只要柠檬汁后可以放一小咪咪点食盐进去
从柠檬汁加进去后就要多留意不要糊底，要随时搅动，不用把汁收的一点没有，要看的到汁，因为关火后还会有余温，所以冷后汁会比之前少些，关火后放到一边自然冷却
这时加热消毒洗好的瓶子，蒸汽蒸15分钟
把蒸好的瓶子放进烤箱烘干，不烘干就让瓶子自然晾干就可以了
冷却后装瓶密封
这个是4公斤熬了四瓶杨梅干，一瓶400克（净重）
悄悄的留了一点杨梅熬红糖杨梅汤，酸酸甜甜的很解暑
小南瓜（南瓜紫薯糯米团子）
有点甜甜的！
用料：
和紫薯一样多南瓜
和南瓜一样多紫薯
主要多量石磨糯米粉
一丢丢白糖
少量玉米淀粉
适量牛奶
做法：
把紫薯与南瓜（去皮）洗净切块蒸熟
把熟的紫薯剥出来，放到大碗里，用饭勺将其碾碎，碾成泥状趁热加入适量糖让它融化在里面，此时你会发现很干，加入适量牛奶让紫薯泥可以成型粘稠，可以揉成丸子就差不多了
南瓜放进长条状的容器中，更容易把南瓜弄成泥，像我就是用搅拌机的容器把南瓜放进去，然后用筷子搅拌很快就变成泥了，南瓜会出水很多哦
南瓜加入石磨糯米粉多量再加一点点玉米淀粉，揉搓，趁热加糖，自己斟酌着揉城面团，然后再揉成一个个圆丸，面团太稀就加粉，太硬就加水
紫薯直接就可以揉成丸了，不用加任何粉，牛奶一定要加，紫薯泥才会糯，糖可放可不放
把南瓜面团一个个压扁，再拿顆紫薯泥包进去，捏合封住，揉成圆圆的
然后用牙签印痕迹，先四块印，再八块这样对角印，最上面我是插了点红辣椒，点色！
上锅加水蒸熟差不多15-20分钟即可，水多点避免干锅！
最后成品
麻薯红糖软欧
把老妈最爱的麻薯，与我的最爱软欧完美融合，丰富口感不解释！加了小麦胚芽，香气迷人吖～
配方可以做6个，面团大概是80g一份，馅料大概是30g一份
用料：
面团部分
230g高筋面粉
20g小麦胚芽
5g可可粉(选加)
37g红糖
3g盐
3g干酵母
90ml水
10g蛋液
50g淡奶油
麻薯部分
100g蓝黛麻薯预拌粉
3g奶粉
2g盐
35ml水
40g蛋液
20g无盐黄油
其他辅料
10g朗姆酒
40g红提干
做法：
麻薯部分的材料除了黄油外，搅拌均匀后加入软化好的黄油，充分搅匀！是充分搅拌，让麻薯预拌粉可以充分吸收黄油，备用！
面团部分所有材料揉在一起，因为加入了淡奶油，所以材料一次混合，直接揉到完全阶段就好了
揉好的面团要把面筋拉紧，团成圆形后放在容器内，覆盖保鲜膜基础发酵
基础发酵至2倍大后倒出，拍出大部分气泡，即可将其分割成6等分，分别揉圆覆盖保鲜膜松弛10分钟
取一份面团，上下方向擀开成牛舌片状
铺上做好的1/6麻薯面糊，约30g，再撒上适量泡过朗姆酒的红提干
从上往下卷起，捏紧两端及末端封口处即整形完毕
整形好的生胚放在铺了锡纸的烤盘上，进行二次发酵
二次发酵可以在烤箱内放一碗开水，再放入生胚关上烤箱门，以制造适合二次发酵的温度和湿度，二发时间约40分钟
二次发酵后的生胚表面喷水，撒上高粉，再割出花纹，就可以烘烤了。190°中层烘烤20分钟，烘烤的时候往烤箱中喷少于水制造蒸气效果
冷却后的面包会有少许回缩
开吃！！皮是脆哒，里面有软糯的麻薯，还有红提干增加味道～超级赞！！
微波炉版红豆沙（月饼馅）
家里没有不粘锅，只能用微波炉代替，没想到非常成功，比用不粘锅省力多了
用料：
400克红豆
140克白砂糖
160克玉米油
做法：
红豆煮熟
用搅拌机打成豆沙
把油和糖分三次加入豆沙中，放入微波炉中加热，我温度没有设置，就直接放进微波炉，然后时间设置成35分钟（由于微波炉都不一样，所以时间你们自己控制），中间每隔6-7分钟拿出来搅拌顺便加入油和糖，最后等搅拌好的豆沙用手指按一下不粘手就可以了
棒棒糖蛋糕
用料：
六寸戚风
淡奶油
做法：
戚风加馅，加淡奶油抹面，粗略抹平就好
用八齿或五齿花嘴，奶油分两部分，少量的部分加入蓝色色素，一圈圈裱好就可以。
椒麻鸡
椒麻鸡是一道色香味俱全的的美食。主料是鸡 主要烹饪程序为煮 最重要的是汁子的调制。
用料：
1只鸡
5g花椒粒
3g盐
10g生姜
1个洋葱
1个葱
各1个绿红辣椒
3个辣皮子或朝天椒
10g麻辣油
10g花椒油
50g鸡汤
做法：
整只鸡放砂锅熬 熬的时候放几片生姜 放点花椒粒 放点盐 熬的时间越久味道越鲜美
准备绿辣椒 红辣椒 切中等粗的丝 洋葱切丝 葱切斜段 晒干的辣皮子泡开水 不用太多 然后也切成中等粗的丝状  
然后锅里倒点油 炒切好的辣皮子丝 放点盐再放花椒粒炒一会儿后倒点花椒油 麻辣油
倒刚熬的鸡汤 放点干的朝天椒 喜欢辣的话可以多放点 熬个二十分钟左右 小火熬
把刚煮熟了的鸡用手撕 上面放切好的绿红辣椒 洋葱 葱 
最后把调的汁子倒上去 放个二十分钟到半小时再吃 更入味
泡菜炒年糕
用料：
泡菜
韩式辣酱
葱
年糕
做法：
年糕在水里煮熟
放油炒香泡菜 加葱段
加入年糕和一勺韩式辣酱炒熟即可
醉黑枣
给大家介绍一款南方人非常喜欢的小甜品∶醉黑枣，实际就是黑枣泡黄酒。
这款作法简单的小零食，南方人常来做餐桌上的冷盘，对女性来说，尤其是手脚冰冷的女性冬天更可以经常吃，可以暖身，亦有养颜、促进睡眠等功效。
被黄酒充分浸泡的黑枣
甜甜糯糯，带着醇厚的酒香
是南方人特别喜欢的一道餐前冷盘
常食能明显改善肌肤光泽、促进新陈代谢
用料：
500克黑枣
500毫升黄酒
150克冰糖
做法：
将买回来的黑枣洗净，要多洗几遍，直到水质清澈
将洗净的黑枣控干，上屉蒸熟
让蒸熟的黑枣自然冷却
在干净无水无油的罐中放入冷却后的黑枣
一层黑枣洒一层冰糖
黑枣不要压得太实太满，松松的就行，约罐子的2/3高度就可以了（图中有些多）
往罐子注入黄酒
注满后上面再铺少许冰糖
加盖密封，一般最快一周后可食，时间越长味道越好
荠菜水饺
用料：
250面粉
一个鸡蛋
适量盐
适量荠菜
适量猪肉
适量花椒粉 葱 味极鲜
做法：
面粉加水鸡蛋和好 醒30分钟后开始搓成长条切剂子后擀成饺子皮
猪肉馅加味极鲜调味搅起筋道，荠菜剁碎后加油拌匀，两种馅料和均匀就开始包了
煮饺子 装盘
干锅土豆片
小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《干锅土豆片》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
用料：
１００克五花肉
１个青椒
１个红椒
几片姜
适量葱
两瓣蒜
１５克郫县豆瓣酱
适量盐
５克糖
做法：
▲先把土豆洗净去皮，切成薄片。
▲放到凉水里浸泡，这样可以去掉表面的淀粉。
▲把泡好的土豆片用厨房纸擦干水分，油锅烧热，放入土豆片冒小泡泡时，油温就合适了，可以把其余的土豆片放进去炸了。
▲等看到土豆片的边缘变成金黄色，表面起小泡了，就是炸好了。捞出沥干油备用。
▲锅里留点油，放入切好的五花肉片，炒到肥肉看起来透明了，就可以先盛出来了。
▲把切好的葱、姜、蒜倒入锅里炒出香味，然后放入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
▲把切好的青红椒放进去翻炒一下，再把之前处理好的土豆片和五花肉片倒进去。
▲根据自己的口味加盐和一点点糖调味，炒匀就可以出锅啦。
▲你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
五香火腿葱花卷
松松软软的五香火腿葱花卷，简单易做，美味可口～
用料：
300g面粉
170g水
4g酵母
1勺花生油
1/4小勺五香粉
2g盐
10g小香葱末
10g火腿末
做法：
将面粉放入盆中。
酵母放到水中化开，将水徐徐倒入面粉中，用筷子不断搅拌成雪花状，用手揉和成面团。
加盖保鲜膜，将面团醒发20分钟。
醒好的面团揉匀，擀成大薄片，倒上花生油，均匀撒上盐和五香粉，用手拎起四个角，向内折起，使油、盐和五香粉均匀沾满面片。
均匀撒上小香葱末和火腿末。
沿着一边卷起，切成九等份。
用筷子从正中间压下去。
将两端捏起，收到底部。
制好的花卷充分发酵至轻盈。

开水上屉，旺火蒸 12~15 分钟，关火，待 2~3 分钟后掀起锅盖出锅即可。
松仁酥饼干
用料：
85克黄油
40克糖粉
40克松仁（杏仁片）
130克低筋面粉
1只蛋黄
做法：
黄油软化加入糖粉搅拌顺滑
加入蛋黄略打发。
加入松仁翻拌匀。
筛入低筋面粉，搅拌均匀，看不到干粉，成完美面团
将面团装入保鲜袋再放入饼干模具中整形。如没有模具可借用尺子整形。 

(天气太热拌好的面团会偏软可以放到冰箱冷藏片刻再整形)

 (如喜欢圆形的可略整成圆柱形，然后放冰箱冷冻2分钟再拿出来整形，就能轻易的整出完美圆柱形)

将整形的面团。放入冰箱冷冻层冻硬约50分钟左右。

冻硬成形面团用刀切成适中的片状饼干入烤盘，
放入提前180度预热好的烤箱。180烤度14分钟。(毎台烤箱温度不同，烤温仅供参考）
春饼套餐
今天三伏，民俗讲究：头伏饺子二伏面三伏烙饼摊鸡蛋。烙饼略单调故做了春饼。步骤省略了，因为在此晒美食的都是神级人物。
用料：
面粉，鸡蛋，瘦肉丝，食用油，酸菜，绿豆芽，韭菜，粉丝，酱肉。
做法：
烙饼，炒菜。
将各种菜品卷入饼中。
烤土豆甘蓝配鱼
用料：
土豆
黑胡椒
鳕鱼
面粉
甘蓝
腌橄榄
做法：
土豆放入烤箱 加盐黑胡椒 烤制三十到四十分钟
鳕鱼 切块 沾面粉煎 焦 再加入腌黑橄榄 及白酒炖煮收汁 出锅
用甘蓝 煮过调汁 配土豆和鱼
长帝炫彩烤箱CRTF32WBL试用报告—蔓越莓豆沙全麦小面包
最近有点内心有点忐忑，吃不下饭睡不着觉，不知道怎么回事把长帝给得罪了，本来跟长帝关系挺好的，最近跟我说要给我点颜色看看，我胆小，别吓我，不过表面上咱也不能示弱，我就说：来呀，快给我点颜色让我看看，谁怕谁啊？长帝说你给我等着，我还没回过神长帝就突然搬着一台烤箱嗖一下向我砸了过来，为啥不是石头？因为长帝家的烤箱比石头多啊。
真没想到你是这样的长帝，才多久没见你就变了？当我还没反应过来跑还是不跑的时候，我竟然被它牢牢抓住了眼球，都说男人是好色之徒，没想到女人比男人更好色，没错，是小清新的薄荷绿，看一眼就想拥有的薄荷绿，于是我以迅雷不及掩耳之势伸出了我的降龙十八掌牢牢接住了向我飞奔而来的烤箱，来吧，让这样的颜色来的再猛烈一些吧。

没错，长帝又出新烤箱了，这次是高颜值炫彩系列——海棠粉，薄荷绿，天蓝星，每一款都让人看了就怦然心动，价格依然是同类产品里最亲民的，品质更是始终如一，我选的是薄荷绿，浅绿色的外壳为炎炎夏日带来一份小清新，32升的黄金家用容量，足够普通家庭使用，上下左右均采用了搪瓷内胆，清洁十分方便，内置照明灯可以随时查看内部情况，四层分隔，可以根据需求将烤盘变换不同位置，上下火分开控温，低温发酵，定时等烤箱功能一应俱全，如果你刚好打算入手一台有颜值的烤箱，那么长帝的高性价比一定可以作为首选。
用料：
230克高筋面粉
适量红豆沙
20克全麦粉
适量蔓越莓干
25克玉米油
20克细砂糖
165克水
3克酵母
3.5克盐
做法：
准备好食材。
水，食盐，细砂糖，玉米油，高筋粉，全麦粉倒入打蛋盆。
加入酵母粉。
用手揉20分钟左右，保鲜膜盖住发酵。
发酵完成后揉匀排气，搓长条平均分成6份。
揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
取一个面团擀成牛舌状，上面涂上一层红豆沙，放上蔓越莓。
上下折住，两边压住封边。
依次做好后放入汉堡模具，盖上保鲜膜发酵至满模，用割包刀割出几道口。
预热烤箱上下火180度中层烤20分钟。
取出开吃。
配上杯茶更美。
325卡清肠低糖纤维苹果Smoothie
仅325卡，特别顶饱又清肠！一喝就知道。每周末早上清理肠胃都会喝一杯的绿色Smoothie
用料：
#碳水化合物类 190卡
1颗青苹果100卡
适量Parsley意大利香菜20卡
2把菠菜叶20卡
1条黄瓜50卡
#脂肪类 85卡
半杯杏仁奶25卡
1/4颗牛油果60卡
1大勺或 奇亚籽60卡
#蛋白质类 30卡
4大勺低脂或无脂Cottage Cheese茅屋起司30卡
2大勺或 植物蛋白粉30卡
做法：
把碳水化合物类和脂肪类食材切成小块放入搅拌机，倒入杯子后放入脂肪类食材。新鲜着呢快喝吧！
芥末酱拌鸡肠
～芥末味道刺激夏天味蕾～
用料：
少许芥末酱
250G鸡肠
少许香菜
少许酱油
做法：
将鸡肠清洗干净，加少许盐搓揉鸡肠，再冲洗干净
水煮开后，加入鸡肠，大概煮到变色后即可，捞起后加入芥末与酱油拌匀
最后加入香菜即可，家里有芝麻油可以加入，会更香哦！
泰式咖喱牛腩
用料：
700g牛腩
2个土豆
2个洋葱
2根胡萝卜
少许椰浆
1块咖喱块
少许蒜泥
少许香茅
少许柠檬叶
做法：
准备好所有食材
土豆切块
胡萝卜切块
西红柿切块
洋葱切块
蒜切块
牛腩先飞水

加入橄榄油锅热以后放香茅、柠檬叶、蒜泥炒香，
再加入西红柿块、洋葱块炒
炒香以后放入炖锅，加牛腩加水炖90分钟
90分钟到以后，加入土豆、加入胡萝卜加入咖喱块、加少许盐再炖30分钟。

起锅前加入少许椰浆即可。
好吃起锅
配面包，配法棍，配欧包都可以。
配米饭加芦笋。
冷冻好丽友派
是知乎某个帖子看来的，夏天吃不腻了，甜度刚刚好！
用料：
若干个好丽友巧克力派
冰箱冷冻层
做法：
把好丽友巧克力派放到冰箱冷冻层，六小时以上。拿出来可以直接吃，或者切成小块吃！【我真的木有收广告费T^T】  PS据说康师傅妙芙冷冻了也很好吃，它们还躺在冰箱里等我去鉴定。
番茄肉酱意面（猪肉版）
因为经常在一家有机崇明菜摊买番茄，她们家的番茄🍅有小时候自家种的味道，让我起了做番茄肉酱意面的念头。看了很多方子会用西式香料和浓缩番茄等，但我这次只是用了很简单的菜场都能买得到的食材，一来是因为新鲜香料一些难买，二来我不太喜欢罐头啥的。
        实践是检验真理的唯一标准，味道不赖，有些西餐厅的味道。这次唯一遗憾就是忘记买帕玛拉干酪，给下次留点念想吧，下次加上干酪以及用牛肉，味道可能会更接近西餐厅的。
用料：
220g意大利面
约500g有机西红柿
200克猪肉末
1个洋葱
少许盐
100克黄油
2勺橄榄油
1根胡萝卜
5个蘑菇
些许料酒
100克虾仁
做法：
准备工作：洋葱、胡萝卜、蘑菇切丁，猪肉绞成肉末；西红柿在热水里烫一下因为更容易去皮，西红柿去皮后捣碎。
将100g黄油放入不粘锅中，小火煮化，再倒入橄榄油，开大火，放入洋葱末炒至变色，倒入肉末炒至变色。
倒入胡萝卜和蘑菇，翻炒片刻，放入西红柿，倒入料酒（有条件可以用葡萄酒），大火煮沸，倒入盐，小火炖40分钟直至锅里汤汁基本收干。
意面酱刚收汁的时候，另起一锅，锅里倒入清水煮沸，放入意面煮12分钟。（我喜欢吃稍微软一些的）
这时候意面酱和面都差不多了，将意面放入酱中，放入虾仁，开大火拌均匀，这样意面会比较入味。虾仁熟了即可出锅
石榴酒
最近不知道为什么，开始喜欢泡各种各样的水果酒了，看着水果中鲜艳的颜色，一点一点地浸入到酒中，想象着泡好的果子酒的清香，就会非常地开心😃希望小伙伴可以参考，共同研究出口味最好的果子酒🍾️
用料：
1400克（8颗左右）石榴果粒
2500ml高粱酒（45度）
500克冰糖
做法：
第一步：按照“用料”里面提供的信息准备材料！这一步比较简单，但是建议大家挑选品质高的水果会更好一些！
第二步：将石榴表面清洗干净，以防一会儿扒石榴籽的时候，石榴籽被弄脏！清洗这一步请仔细完成✅！
第三步：在抖音上学了轻松扒石榴籽的方法！把石榴的顶部切除，会看到白色的线，顺着线划快四-五刀，然后轻松掰开石榴，这样就很容易把石榴籽扒出来了！这一步请带好一次性手套🧤操作，既卫生又方便！
第四步：将扒好的石榴籽放入干净无水的盘子中备用！（看到红红的石榴籽，好想大口大口吃起来😄但是我忍住了）！
第五步：将石榴籽放入干净无水的玻璃瓶中，一层石榴籽一层冰糖，放好备用！
第六步：将准备好的白酒倒入瓶中，用保鲜膜封口，盖好盖子！
第七步：待冰糖溶化后，晃动玻璃瓶，使冰糖均匀分布在瓶中的每一个角落，味道保持一致！过几天您会发现，石榴酒的颜色会一点一点地变为红色，看起来非常好喝！封瓶一个月以后，就可以品尝美味的石榴酒了！
蟹肉沙拉饭团
时间：约10-15分钟
难度：有点挑战🖖
份量：2人份
用料：
4片寿司海苔
#米饭
160g剩米饭
160ml清水
#寿司醋
20ml白醋
12g绵白糖
3g盐
#青瓜胡萝卜蟹柳沙拉饭团
4根蟹棒
20g黄瓜丝
15g胡萝卜丝
根据自身口味添加低脂沙拉酱
#午餐肉秋葵饭团
1片午餐肉
4根秋葵
#牛油果大虾蔬菜沙拉饭团
0.3个牛油果
5只大虾
30g速冻混合蔬菜粒
根据口味添加香甜沙拉酱
#肉松鸡蛋沙拉饭团
1个鸡蛋
根据口味添加猪肉松
根据口味添加玉米粒
根据口味添加香甜沙拉酱
做法：
将大米和水放入电饭锅中制成米饭，如果家中有剩米饭可以直接使用。
将白醋、糖、盐混合均匀，制成寿司醋，与步骤一种的米饭混合。
将西兰花顶端用刀刮下，放入微波炉加热半分钟左右。
将青瓜和胡萝卜切丝，煮熟的蟹柳用手撕成条状，拌入少许沙拉酱。连同熟芝麻一起拌入米饭中。
案板上铺保鲜膜，放上一片海苔。如图铺上少许米饭。
将准备好的青瓜丝、胡萝卜丝和蟹柳沙拉依次平铺在米饭上。
最后铺匀少许米饭。
用保鲜膜提起海苔，向中间对折，直到将饭团包裹住。
待饭团固定住即可从中间切成两半食用。
切记一定要记住包饭团裹的方向，这样才能更好的切出漂亮的饭团。
【肉松鸡蛋沙拉饭团】
煮熟的鸡蛋碾压成碎，加入玉米粒沙拉酱搅拌均匀。
将肉松和鸡蛋沙拉依次平铺在米饭上，包裹成饭团。
【午餐肉秋葵饭团】
午餐肉切厚片，秋葵提前煮熟。
依次平铺在米饭上包裹成饭团。
【牛油果大虾饭团】
牛油果切片，大虾穿上竹签煮熟。
青瓜、胡萝卜切丁加玉米粒和沙拉酱搅拌均匀。
依次平铺在米饭上包裹成饭团。
南瓜炖萝卜
用料：
半根萝卜
适量盐
小半圈南瓜
适量咖喱粉
适量干花椒
做法：
萝卜去皮，切块；南瓜去皮，切块
炒锅加菜籽油加热，放入南瓜、萝卜炒
加水淹过食物，放入花椒，咖喱粉，大火煮开，小火慢炖！炖好，加盐起锅
老卤猪脚&鸡爪（电压力锅版）by wqy
满满胶原蛋白
用料：
10只鸡爪
4只猪蹄
适量姜
1个干辣椒
2个八角
适量料酒
适量葱
2个话梅
适量花椒
1块陈皮
1碗老卤
做法：
猪脚 买来 切块 

鸡爪 买来 一剪二

都洗净

陈皮、葱、姜片 洗净
猪脚 以及所有香料（葱放一半，话梅不放）放入电压力锅 

加料酒 1汤匙 

电压力锅 压煮半小时

而后 加入鸡爪 压煮20分钟
取出 煮熟的鸡爪&猪蹄

倒入 一口干净的锅内 

放入 话梅

倒入 老卤 

放入葱花 

小火滚煮入味 
加适量盐糖调味

用卤煮浸食材 一般隔一夜即可
香葱五香蚕豆
北京的春天就如同一列高速列车，眼看着就要风驰电掣般过去了……今天做一道春季小菜香葱五香蚕豆，简单、清香又回味无穷……春天的蚕豆富含矿物质，不要错过喽。
用料：
250克蚕豆
适量香葱
少许盐
少许生抽
一个八角
少许白糖
做法：
剥蚕豆
清水浸泡半小时
热锅起油，倒入蚕豆加少许盐炒至豆皮发皱，放入一粒八角，倒入清水烧开
调入少许生抽转小火煮至汤汁收干，加入香葱炒匀
出锅装盘，再撒上一把香葱碎即可
超级简单的玉米大骨汤❤️
我们家母亲大人常年忙于工作厨艺实在非常一般，父亲大人温柔和气但是是个厨房杀手，以至于目前来说我这淳朴的手艺已经是我家的巅峰了。
想来凭我这朴实无华的手艺当年留学的时候也是养活了一帮人，今年中秋节虽然没回家，也算给我妈写个菜谱让她平时照顾好自己多煲点汤喝吧❤️
超级简单～但味道还是很让人满意的！
秋冬天喝非常幸福🥘
用料：
400g猪大骨
1根玉米
约100g胡萝卜
1根大葱
20g老姜
做法：
葱切段或者打结，玉米切段，姜切片，胡萝卜滚刀，备用。（葱切段不要切太小了，最后会捞出来的）
大骨洗净，放入冷水锅中开火煮一下，析出血水油沫。
把姜葱玉米放进砂锅，把焯过水的大骨捞出来也放进砂锅，加水（约1.5L）。
盖上盖子，大火烧开，转小火，炖一个半小时左右。
加入胡萝卜，盖上盖子再炖15分钟。（喜欢软一点多炖炖也没事哒，随意随意）
关火，捞出葱，加盐（两茶勺左右），每个人口味不太一样，最好边尝边加～
完成✅
一语双关 美龄粥
摘自百度：据说某日宋夫人胃口不好，厨师心血来潮研制了这碗粥，让夫人胃口大开，于是此粥得名民国美龄粥。有养颜、开胃功效。
用料：
40g大米
60g糯米
120g山药
半只百合
700g水
700g豆浆
少许冰糖
做法：
提前2小时浸泡大米和糯米
在电饭锅中加入米和700g水煮40分钟
山药和百合蒸熟，放入保鲜袋用擀面杖碾成泥备用
山药泥
将山药百合泥加入电饭锅，700g煮熟的豆浆一并倒入，再煮20
分钟，期间用多次筷子搅动粥，帮助米粒成糊状
加入冰糖，待冰糖化开起锅
又香又糯，营养丰富
配蜜豆香菇包也不错哦
红烧肉
最喜欢吃老爸做的红烧肉，自己也尝试下，居然成功了～吼吼
用料：
500克五花肉
3小勺老抽
2片姜
少许冰糖
2勺料酒
2个八角
个人口味盐
2勺糖
1勺鸡精
做法：
五花肉凉水下锅，焯水，洗干净控水备用，
放，花生油，加入调料翻炒至上色
忘记拍料酒了，我用的冰糖老抽宝宝们不喜欢甜的，可以不加糖了

加水，小火炖。水要多一点，肉会糯
汤收到这个程度，大🔥炒一下，颜色会比较漂亮


完美出锅！
红烧肉➕白米饭，真爱！！！
仙豆糕
仙豆糕，一款外形四四方方的小点心，因为外酥
里嫩的口感和丰富多样的馅料，不仅孩子们喜欢，大人也吃得不亦乐乎。皮薄，馅满，酥香的
外皮掰开后，能尝到极致柔软的内馅，可以是
豆沙，红薯、香芋等等，喜欢吃什么馅就包什么馅，绝对让人着迷。仙豆糕的做法也非常简单
无需费力擀面发酵，更不需要烤箱的掺和，一口平底锅，就能在家轻松实现这道网红美食咯!
用料：
↓紫薯馅：
400克紫薯
15克糖
60克炼乳
15克淡奶油
90克马苏里拉奶酪
30克黄油
↓饼皮：
150克低筋面粉
50克玉米淀粉
40克糖粉
85克鸡蛋液
50克黄油
适量食用油
做法：
紫薯去皮隔水蒸熟。
蒸熟的紫薯压成泥
加入15克白砂糖，30克黄油，60克炼奶和15克奶油。
搅拌均匀，料理机打几秒钟，口感更细腻，不打直接压泥也可以。放凉备用。
将紫薯泥分成35克一份，马苏里拉奶酪分成7克一份，用紫薯泥包住奶酪，依次搓圆，保鲜膜盖住备用。
用紫薯泥包住奶酪，搓成圆球。
依次都搓好，保鲜膜盖住备用
现在做饼皮，50克黄油隔水融化，放冷却常温
85克鸡蛋液搅拌均匀倒入黄油液
向黄油鸡蛋液中筛入150克低筋面粉，50克玉米淀粉和40克糖粉，搅拌匀匀后揉成面团
盖好保鲜膜，静置20分钟
静置好的面团取出，放在撒少许面粉的案板上，分成30克一个的小面团，分好后用保鲜膜盖上，防止水分流失。
面团用擀面杖擀成薄饼，放入紫薯芝士馅
包好
捏紧收口，收口朝下
然后整理成正方形方块
手整形，棒棒哒，快来夸我
依次全部做好，排好队，准备下锅。
依次做好后，平底锅开中小火，刷适量食用油，放入紫薯仙豆糕
煎至6面都金黄色就可以开吃啦。记得一定小火哦
很美味的，健康低脂美食
橙皮贝果
喜欢贝果的低油低糖，一口咬下去微咸又带着淡淡的橙香，外皮香脆，内心松软，细细品味越嚼越香，一次发酵方便快手，基本一个半小时就能搞定！

温馨提示：贝果就是偏硬的口感，和松软的面包吐司不一样，喜欢香软的不要去做，毁了我用心写的谱还浪费了你的食材！

糖渍橙皮看这里http://www.xiachufang.com/recipe/102850460/
用料：
200克高筋面粉
120克水
5克糖
5克黄油
2克酵母
3克盐
40-50克糖渍橙皮
糖水：
800克水
40克白糖
做法：
除黄油和橙皮其他材料放入面包机，揉成光滑面团后加入黄油，揉到能拉出稍厚的手套膜，因为贝果的液体量偏少，不需要太薄的手套膜！
平均分割成六个小面团，每个约55克左右，揉光滑后盖保鲜膜醒发15分钟，等待的时间把糖渍橙皮切成小丁！
取一个醒好的面团擀成牛舌状，然后铺上糖渍橙皮丁
从一侧开始卷起，卷好以后捏紧收口！
慢慢揉成长约22cm的长条，收口朝上，一头擀扁，包住另一头捏紧，然后收口朝下放在剪好的油纸上，（油纸要比贝果稍大一点）全部做好后放烤箱发酵30分钟，发到大约1.5倍大小，不要发过了，煮完变形烤出来也不会光滑！
烤箱200度预热，发酵还剩两三分钟时，800克水＋40克糖放锅里烧开，然后转最小火，保持锅底有小泡泡就可以了
正面朝下，连油纸一起放入锅内，揭掉油纸后煮30秒
然后翻面再煮30秒
捞出控掉水份放烤盘，入烤箱中层，上火190度，下火200度烘烤15分钟左右！
阳光下的贝果，很光滑吧！
切开一个组织细腻，淡淡的橙香，外脆内软，很有嚼劲，明明放了不少橙皮，哪去了！😂
拔丝红薯
今天这道菜是老爸做的，小羽只有在旁边看和拍照的份儿，因为实在是要做很多次，才能很好的掌握熬制糖浆的成色和分寸，熬不到时候，糖会返沙、挂不住也拉不出丝，熬过头了，颜色变黑、口感变苦又没法吃了。实在是很需要多次锻炼的高难度菜品。

微信公号：小羽私厨
淘宝店铺：小羽私厨
新浪微博：桐小羽
用料：
500克红薯
80克糖
水
1小把白芝麻
做法：
1、先将红薯去皮然后切成滚刀块。
2、锅中倒油，准备炸红薯。小火，油温要控制在80度左右，把红薯块放进去，能看到旁边有很小很小的小泡。保持小火，大概炸8-10分钟，根据红薯块的大小。一开始下锅的时候，不用动，否则红薯会碎掉，炸一会儿再用筷子稍微动一动，把红薯块分一分。
3、看到红薯块稍微飘起来了，就要迅速的把它们捞出来，放到盘子里，这时的红薯大概是8分熟的样子，可以尝一尝，里面已经熟了。
4、中火加热锅中的油到8成热，丢进去一块红薯，旁边会有很大的泡泡，把所有红薯块丢进去复炸一边，这次是为了把红薯的外壳炸脆，口感才好。炸个2-3分钟，看到红薯有点略微焦黄，就要马上盛出来了，放在一边备用。
5、把炸红薯的油倒出来，放到一边。锅里会有一点残留的油，直接用这个油锅炒糖，把糖直接下锅，中小火，用平铲稍微搅动一下，倒入平时吃饭的小碗小半碗水，然后继续用平铲搅动，记住要一直保持一个方向搅动，顺时针或者逆时针都可以，千万别乱搅一起。
6、继续搅，糖会全部融化，形成大泡泡，保持一个方向继续搅，看到大泡泡变成很小很绵密的小泡泡，颜色稍微从透明色变成黄棕色，用铲子舀起糖汁往下倒，能形成一条连续的直线就OK了，要趁这个时候迅速的把之前炸好的红薯下锅，这个时机的把握非常重要，好不好吃全在这个时候了，按照我老爸的说法，前后不过10秒的差距，口感就是天差地别了。糖熬的好，吃起来才能即脆又不粘牙。
7、红薯块下了糖锅之后，要马上用颠勺的手法，一通狂颠，让每块红薯都均匀的粘上糖浆，接着就立马出锅，盛拔丝红薯的盘子上要提前涂一层油，否则凉了之后糖会粘在盘子上很难清洗。（老爸的动作太迅速，以至于完全没有办法拍到颠勺的步骤，拍的时候已经出锅了。）
8、这道菜做好之后要马上上桌，搭配一小碗冷水，吃的时候夹一块，蘸一下冷水再吃，冷水让糖浆迅速降温，就会形成一个外面脆脆的糖壳儿了，老爸做的好好吃！
黑芝麻红枣核桃糖
用料：
350克黑芝麻
180克核桃
180克红枣
300克麦芽糖
50克水
做法：
炒芝麻（生的），炒生的之前最好清洗下芝麻淋干放锅里炒干，黑芝麻差不多就熟了！一定小🔥炒。↣如果你是熟的黑芝麻就不用这么麻烦的去炒了！
核桃（生的）所以我要炒 我炒了20分钟左右  一定要小火
红枣去核 剪刀剪 备用
麦芽糖300克  根据个人口味  如果你喜欢甜的 你可以＋白糖 一定小火熬制
熬制有泡粘稠
倒入食材不停翻炒均匀
倒入模具铺平 如果没有模具找个平整的地方碾压成型  糖下面我垫了吸油纸涂抹上油 因为我怕黏的到处都是 所以铺了油纸  放至冰箱冷冻 方便切块没有碎渣
成品切块  想怎么切怎么切
超级简单—烤龙利鱼片
做法太简单，就没拍过程图片。非常适合忙碌的上班族。
用料：
龙利鱼
做法：
龙利鱼有现成的鱼块，或者整条的鱼柳都可以。化冻用一点点盐，迷迭香碎（或者罗勒各种其他综合干香草都可以）加橄榄油抓匀，腌渍15分钟。拿一个烤盘， 把腌好的鱼放进去。 烤箱预热200度，烤盘入炉6/7分钟就好。吃之前可以撒一些鲜的香草，挤点柠檬汁就好了。
奶酪焗鸡腿饭
用料：
米饭
马苏里拉奶酪
鸡腿
香菇
香葱
胡萝卜
盐
黑胡椒
牛奶
做法：
蒸熟米饭，或者是陈米饭。
鸡腿去骨，切小块，用少量的盐，油，腌制几分钟。然后入锅炒熟盛出。
洋葱切丁，使用少量的油炒香洋葱丁盛出。
胡萝卜和香菇切丁，沸水焯熟，混入洋葱同炒。
之后混入之前炒熟的鸡腿，混入米饭，加入少许盐和黑胡椒翻炒在一起至均匀，盛在碟子里。
在米饭上铺好马苏里拉奶酪。送进微波炉，最大温度3-5分钟即可。
红烧肉这样做，荤素搭配太下饭
一顿饭，一个菜搞定
用料：
500克五花肉
10克冰糖
3小勺生抽
1块桂皮
2个八角、香叶
2个干红辣椒
适量料酒
适量盐
若干葱姜蒜
做法：
五花肉洗干净
带皮，锅烧热在锅里生煎一下肉皮（锅里不用放油，去腥）
生煎好的肉皮层，洗干净
切块
焯水（水里面加料酒、葱、姜）
焯好水的肉捞出，锅里放油，糖，炒好糖色把肉放锅里翻炒上色
加葱姜蒜、生抽、香叶、八角、辣椒、盐，可少放点酱豆腐汁
盖锅，大火转小火炖40分钟，肉烂了后大火收汁
西兰花焯水装盘，烧好的五花肉盛放在西兰花上面，荤素搭配，不油腻，好吃又下饭
洋葱鸡肉焖饭（塔吉锅）
用料：
米
洋葱
鸡肉
芹菜
鸡蛋
盐、淀粉、蚝油、生抽、老抽
料酒、香辣豆豉、油、糖
做法：
锅内抹一层油，把浸泡一小时以上的米放入，加水。大火3分钟，小火10分钟。打开锅盖，看看水被吸收完了没，搅动一下。焖10分钟。
煮米饭的时候我们可以把鸡肉处理好。我用了两只琵琶腿。去骨，切块，用清水冲洗干净。用盐、淀粉、蚝油、生抽、老抽、料酒、香辣豆豉、糖捏均匀，腌制一会儿。腌制的时候把洋葱切成丝、芹菜切段。
另起油锅，把腌好的鸡肉翻炒一下。不用太久，待会儿还要焖。
直接放入洋葱爆炒一下，加半碗水。加入盐、生抽、耗油。至水沸腾。
把洋葱鸡肉汤倒在焖好的饭上，搅拌均匀。把芹菜均匀撒在上面。盖上锅盖，焖5分钟。
在米饭中间拨一个洞，见锅底，打入鸡蛋，盖上锅盖，再闷5分钟。
加一点味精搅拌一下。
ok啦~拿起勺子大口大口吃起来。
蜂蜜吐司和蜂蜜包
用料：
克蜂蜜60
克高筋面粉520
克干酵母6
克细砂糖40
克牛奶220
2个鸡蛋
克黄油50
做法：
把除黄油外的材料放入面包机揉20分钟
出粗膜后加入黄油再揉20分钟
机器转动时用剪刀剪面
揉出膜，放置在面包机里发酵
将面取出，分成6等份
然后压扁排气，盖上保鲜膜松弛15分钟，弄好造型放烤盘和吐司盒里，在室温下盖上保鲜膜二次发酵（忘记拍照了），不使用烤箱发酵的目的是，自然发酵过程长一点，让面里的蜂蜜充分发挥，面包香味更浓些。另外我的烤箱里那时正烤着羊肉呢！
二次发酵完成后，刷上鸡蛋液和芝麻）没有芝麻的里面有馅，做个记号。同时烤箱上下170预热15分钟。
烤箱上下170，35分钟
满屋飘香了，出炉！
拉丝啦
真的有丝啊！
桂花糯米藕（电饭煲版）
之前都是去杭帮菜馆
吃桂花糯米藕

杭帮菜对于我们东北人来说
真是秀气到没朋友
一盘糯米藕一家人
三下五除二就造光盘

于是
本着勤俭持家的精神
撸胳膊挽袖为家人
做桂花糯米藕

再后来我的糯米藕
稀里糊涂登上了家里年夜大餐
全家人都稀罕
然后就一直发扬光大
经常出现在餐桌上

话说有做厨师的抱负
没有厨师技艺的我
不会用高压锅
原因是最最低级、最最原始的害怕

于是依靠电饭煲
一样能煲出
甜甜糯糯
桂花飘香的糯米藕～
用料：
2节藕
适量糯米
1勺糖桂花
适量红糖
适量冰糖
适量红枣
适量桂花
适量（可无）蜂蜜
做法：
糯米提前泡好，至少四个小时，或提前冰箱冷藏过夜
藕削皮，这种藕的头不要切掉，要做盖子用
藕从大头切开，距藕头5cm左右
藕眼里面塞泡好的糯米
用筷子压实
盖上藕头做盖子，插好牙签固定
除蜂蜜以外的料，都加到电饭煲，加水没过藕，开始煲，一般我都要煲2到2.5个小时，这样藕才会更糯，电饭煲有煲粥功能最好，小火慢煲入味，然后换大火收汁
出锅的糯米藕
凉透切片，撒上干桂花，浇上熬剩下的汁和一点蜂蜜，可以吃啦
bird的家常菜——莲白回锅肉
用料：
100克五花肉
少许姜片
1勺豆瓣酱
1勺料酒
3_5个美人椒
1小勺老抽
3-4片莲白
少许白糖
做法：
五花肉煮熟，切片，厚薄按个人喜好就好，美人椒和姜切薄片，备用
煮五花肉的汤切记不要倒掉，用来煮番茄鸡蛋汤，美味
莲白切成自己喜欢的形状
五花肉入锅，爆油，时间长短视个人口味，时间长点肉就会干一些，没那么腻，个人喜欢爆干一点
爆油完成后，将肉拨到一边，加入豆瓣酱和姜片，翻炒
加莲白，美人椒，翻炒，再调入老抽和白糖，上色提味
白菜炒熟后，加入味精就起锅了😁奶奶说比饭馆的好吃
泡发干鱿鱼
泡发干鱿鱼
用料：
鱿鱼干
小苏打
做法：
小苏打和水1：20泡发
白水煮鸡蛋吃腻了，来吃经典茶叶蛋吧！附做法哦～
经典五香茶叶蛋的做法

吃腻了白水煮鸡蛋，那就改做茶叶蛋吧！
简单又味美！

准备:
鸡蛋
茶叶
香叶
桂皮
花椒
大料

食盐
白糖
辣椒
 味极鲜酱油

做法:

1.锅中加入白水，煮开，加入茶叶，香叶，花椒，大料，桂皮，干辣椒，然后倒入盐，一点点白糖提鲜，味极鲜即可！
温馨提示:想要汤汁颜色重点可以加入老抽，我没加，我不喜欢颜色太重！根据自己的喜好！
2.煮熟的鸡蛋捞出，敲碎放入煮好的调味汤里泡上一晚上，第二天早上就可以美美哒享用！

做起来吧！
学会没？


        爱好制作美食，制作简单手工，这就是我。有啦俩宝想法给俩孩子鼓捣好吃的，做的好不好大家多提宝贵意见，咱们互相交流，共同进步。本主发的帖子都是吃的喝的，都是简简单单家常饭，用心做好每一餐！

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幸福的孩她娘儿！
用料：
个鸡蛋6
勺老抽2
桂皮一块
八角2个
茶叶一把
香叶两个
盐两勺
做法：
煮好的鸡蛋
香叶
大料
八角
茶叶
水开加入香料，再加入味极鲜，盐，可以加入一点点白糖提提鲜！鸡蛋皮磕碎，放入！
漂亮不？
陪着我一起做美食！
是不是美妞？😄😄
完成！
乳酪布丁
用料：
1L全脂牛奶
150g白砂糖
500cc淡奶油
28g吉利丁片
做法：
第一步 将500毫升的全脂牛奶放入锅中中火烧三分钟 加入75克糖 搅拌一分钟 再加入75克糖继续搅拌一分钟 之后将28克的吉利丁片泡冷水一分钟 （吉利丁片在网上就可以买到而且很便宜） 快速搅拌至吉利丁片全部融化 

第二步 另准备一个锅 将500毫升牛奶倒入 之后再倒入500毫升淡奶油 快速搅拌均匀 （一定要多搅拌一会 最起码要1分钟）
第三步 如图用漏网过滤 将第一锅的半成品缓慢倒入第二锅（快速倒入的话会起块儿）搅拌均匀后准备尽可能多的容器 然后倒进去 放入冰箱3到4个小时 这就是原味的乳酪布丁了 如果想吃果味其实是有第四步的 但是我比较懒～这次只吃原味我就很满足了 第四步是买几个芒果将芒果一半切块一半打成果泥 乳酪布丁冷藏固定成功之后 将果泥铺在上面 芒果块铺在果泥上面 芒果乳酪布丁就做好啦
一次发酵的南瓜手撕吐司
原方来自于 思-37，感谢原方作者！！！
        原方子链接在此：http://www.xiachufang.com/recipe/103021786/
这次是发给自己留存使用，按照自己情况略做了调整。
        我一次做三个吐司，以下为三个吐司用量。
        配方黄油量大，建议用总统黄油，用安佳凉了后会有膻味。

一个450克的吐司配方：
南瓜泥55克，牛奶50克，白燕高粉275克，蛋液50克，耐高糖酵母3克，盐3克，黄油45克，糖45克，炼乳20克，淡奶油15克。
用料：
165克南瓜泥（微波炉盖保鲜膜打熟）
150克牛奶
825克白燕高筋面粉
150克全蛋液
9克酵母
8克盐
135克绵白糖
60克雀巢炼乳
45克淡奶油
135克总统黄油
做法：
南瓜去皮切薄片，盖保鲜膜在微波炉高火打熟后压成泥，或用料理机打成泥。放凉后再用。
所有液体材料都用冷藏过的。所有材料除了黄油之外，全部倒入厨师机内，打面至完全阶段。
不需要发酵，揉好面就直接取出面团整形。三个吐司，分成六份面团。
滾圆后直接擀成长条，不需要松弛，直接擀40CM以上。然后卷起。
第一次擀卷完毕后，接着进行第二次擀卷。和第一次一样，擀60CM以上，卷起。
放入吐司盒中，进行发酵。烤箱发酵需要用小杯子接点热水放进去。一定要38℃以下发酵，温度可低不可以高。夏天可以直接室温发酵，吐司盒不要盖盖子，盖上一块潮湿的毛巾。
发酵不看时间，看状态。发至吐司盒一半多一点的位置，大概离吐司盒顶约4CM。
放入预热好的烤箱烘烤175度40-45分钟左右。
出炉立即震模，倒扣出来，放凉。
麻辣鱼
很多吃货觉得麻辣鱼就是大菜不会弄，其实真的很简单，而且就算你是小白也可以做的非常美味😋
用料：
1条花莲
适量素菜
适量豆瓣酱
适量辣椒面
少许花椒
适量姜末
适量蒜末
做法：
1.将鱼洗干净，放入少量盐，适量的淀粉，少许白酒（我不喜欢料酒的味道），鸡蛋一个，然后连同鱼一起搅拌均匀，抹料30分钟左右。2.准备好自己喜欢吃的素菜，比如芹菜，蒜苗，青笋尖，豆芽，然后将菜放油炒熟盛入碗里铺底
1.倒入适量的油，然后放入适量的豆瓣酱，姜末，蒜末，花椒，辣椒面炒香，加入适量的水，烧开后用小火熬几分钟，然后用漏勺将所有的配料滤起来
然后放入鱼头，小火煮几分钟，然后放入豆腐，带鱼刺的鱼肉煮一会
开大火将鱼片煮进去，看到鱼肉变色依个人口味加入适量的盐味后，就可以关火起锅盛于碗中
蜜语芝间绿豆仙豆糕
用料：
1只鸡蛋
适量绿豆
适量白砂糖
适量植物油
做法：
绿豆泡发1小时后，电饭锅内加水煮开花。瓢去绿豆皮，用纱布包住煮开花的绿豆，拧去水分。
用勺子把绿豆按压成绿豆泥后加入白砂糖、植物油，搅拌均匀。准备面皮：鸡蛋里加植物油搅拌均匀后，加入面粉，揉成面团。
绿豆泥和面团都分为小剂子。面皮包住绿豆泥后，整理成立方体。
放入电饼铛，6面煎到焦黄，在电饼铛上稍微刷油，外酥里嫩的绿豆仙豆糕就做好了，健康营养，非常好吃。
肉松小贝
用料：
3个鸡蛋
35克玉米油
35克牛奶
50克低筋粉
40克细砂糖
200克肉松
适量沙拉酱
5滴柠檬汁
做法：
蛋黄加入10克细砂糖搅拌至糖融化
倒入玉米油，充分搅拌均匀
加入牛奶，搅拌均匀
筛入低筋面粉
Z字形搅拌均匀，呈细腻光滑的面糊
蛋白加入柠檬汁，高速搅打蛋白有粗大气泡时即可加入1/3的细砂糖继续搅打。蛋白霜渐渐浓稠出现纹路时，第二次加糖，继续搅打。蛋白霜纹路更加明显时，加入剩余的糖，继续低速搅打能拉出粘稠的尖角下垂即可
取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀
倒回蛋白霜盆子
继续自下而上翻拌均匀
烤箱预热，上下模式160度15分钟左右
将蛋糕糊装入裱花袋
裱花袋尖端剪开口在铺了油纸的烤盘上挤出大小合适的圆形，用抹刀将表面稍稍抹平
放入预热好的烤箱中层
160度15分钟左右
烤制结束取出烤盘冷却
冷却后将蛋糕片底部抹少许沙拉酱
放适量肉松，合上即可
肉松小贝就做好了，一口一个~~嘻嘻
亚麻籽瓦片脆
低糖低油健康零食---甜点、零食，一直都和“高油高糖高热量”亲密的联系在一起。喜欢玩烘焙的人，似乎玩过一段时间都有了一个新话题：玩烘焙久了，你胖了没？
所以，很多童鞋都叫我多做些健康的点心，今天这款瓦片脆，算是响应大家的呼声了。
和博客之前介绍过的其他几款薄脆饼干不同(杏仁瓦片酥、蛋白薄脆饼、蜂蜜巧克力薄脆)，今天这款薄脆，黄油与糖的用量都很低，口感更脆，比一般的薄脆要健康很多。
制作薄脆的时候，总是需要添加一些坚果或者巧克力的，这次，我选择了自己非常偏爱的亚麻籽，极富营养价值。不过，如果你有更喜欢的选择，也可以大胆的更换，前提是，必须是小而且薄的坚果哦（如芝麻、杏仁片等。不建议用葵花籽，因为颗粒太大，很难摊薄）。

参考分量：15片
烘焙：烤箱中层，175度，10-15分钟。
用料：
30克低筋面粉
60克亚麻籽
10克黄油
25克糖粉
50克(1个)鸡蛋
做法：
黄油隔水加热融化成液态，和打散的鸡蛋混合在一起搅拌均匀，再加入糖粉搅拌均匀
倒入过筛后的低筋面粉
搅拌均匀(用打蛋器直接搅拌即可)
倒入亚麻籽
继续搅拌均匀成为面糊
烤盘上铺油纸。用小勺挖适量面糊铺在烤盘上。每块面糊间留出足够大的距离。再用勺子背把面糊推平，要摊得足够薄。将烤盘放入预热好175度的烤箱，烤10-15分钟，直到表面变为金黄色即可出炉
没有鱼腥味的蒸鱼腩
蒸熟的鱼腥不腥与这几方面的条件有很大的关系:
(1)养殖的环境
好山好水，养出来的鱼 质地就很受赞！之前有朋友在山头上就地取材用山坑里的山水养殖草鱼就真的不用放姜都不腥，好源头出好的食材就是这个道理
(2)处理的方法
膛鱼的时候先将鱼放血再膛鱼，把鱼粼和内膛刮干净，抽鱼根也是腥味的一大来源

第一种是可遇不可求的，平时在市场上买的就尽量做到刮干净粼与内膛，至于蒸出来腥不腥就当踫运气了😉
以下就是蒸鱼的搭配了
用料：
1斤草鱼腩
6片姜
3根葱
2勺海天豆瓣酱
1勺豉油
1勺淀粉
1勺花生油
3克盐
做法：
将鱼膛刮洗好(黑墨墨的那些全刮洗干净)，葱切丝待用，姜切丝放入鱼中，用豉油、豆瓣酱、淀粉全放入拌匀，放入花生油再拌匀
锅中水烧开，放入鱼，大火蒸八分钟，出锅前把香葱放入再焗一下便可出锅，香味扑鼻，尝一下😄很鲜甜没腥味，趋热吃哦😊😊看来这次运气不错，所以就此记录一番。
咖喱土豆炖鸡块
用料：
一包(40g)味好美咖喱鸡料
半只三黄鸡
3个土豆
1个洋葱
各1只青红椒
做法：
鸡块下冷水焯出浮沫倒掉
锅中放适量油倒入土豆炒至金黄倒入洋葱，鸡块继续煸炒出香味
关火加入开水到鸡块的一半，倒入咖喱鸡料和青红椒，焖至汤汁变稠加入一勺白糖，少许盐，装盘
红烧牛肉
红烧牛肉是一道非常家常的菜，小厨这次用肥瘦均匀的牛后胸做红烧牛肉，肥而不腻，又香又化渣。
用料：
1斤牛腩块
2勺豆瓣酱
1根大葱
1只生姜
3～5瓣大蒜
适量山萘、八角、香叶、烟桂
少许冰糖
适量盐
2小勺老抽
适量料酒
做法：
准备好材料
牛腩块冷水下锅，水开后1分钟捞起
清水将牛肉块清洗干净，备用
下油，用后胸多余肥油煸油，更香
油热，下生姜大蒜，爆香
倒入豆瓣酱，煸出红油
倒入少许冰糖、山萘、八角、烟桂炒香
下牛肉块，放适量盐，爆炒均匀上色（如果豆瓣酱偏咸或者吃得淡可以不用放盐），倒入适量老抽上色，烹入料酒，去腥提香
倒入清水（慢炖建议多放清水），下香叶，大火煮沸后转中小火慢炖40分钟
起锅前5分钟放大葱
撒上香菜，起锅装盘
好香啊～肉食爱好者的最爱
韩式辣炖土豆鸡肉（닭 볶음탕)
适合在秋冬吃的一道韩国家常炖菜
用料：
1只整鸡
1个洋葱
2个土豆
1根胡萝卜
1根大葱
1个青椒
1个红椒（没有用青椒代替）
3杯水
200ml牛奶
1t盐
1/2t胡椒粉
🌟酱料：
3T韩式辣椒酱
3T辣椒面
2T酱油
1.5T白酒
2T白糖
2T糖稀물엿（没有可省略）
2T洋葱汁양파즙（没有把洋葱搅成泥代替）
1T蒜泥
1T香油
1/2T芝麻
❤️参考添加食材：
1小把金针菇
1小碗年糕
1小把粉条
做法：
🔸将鸡肉切块洗净，放在容器里，倒入牛奶，撒上胡椒粉（大约
5t），搅拌一下。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2-3小时
🔸准备食材
🔸将圆葱和土豆都切成半圆，葱和辣椒切成小段
🔸将用料中“酱料”需要的调料全部混合在一起，搅拌均匀备用
🔸在锅中倒水煮开（为了焯鸡肉准备）
🔸将腌制好的鸡肉放入沸水中焯一下
🔸煮成这样就可以了
🔺用牛奶和胡椒粉腌制后再焯的话，可以使鸡肉去腥，肉质鲜嫩，鸡肉焯的更干净⚠️非常重要，不可省略！
🔸另起锅，放入3杯清水。将焯好的鸡肉和酱料一起放进去，开中火🔥
🔸中火煮5分钟
🔸放入土豆和圆葱
🔹不喜欢吃胡萝卜宝宝，可以不放胡萝卜😄
🔸将蔬菜和鸡肉混合均匀
🔸中小火盖上盖子开始炖
🔸大约15分钟后放入金针菇和年糕，没有可以省略这一步
🔺年糕尽量放在上面，避免粘在锅底。盖上盖子继续煮
🔸中间时不时的小心翻炒一下
🔸汤汁大约缩减到1/3时，葱段和青椒段，喜欢吃粉条，在这时也可以放
🔸放入1t食盐和1/2t胡椒粉
🔺根据自己的口味增减食盐量
🔸继续用小火煮，不用盖锅盖了，但要频繁的进行翻炒，避免年糕和粉条糊底
🔸粉条熟了就可以关火了
🔸配上米饭，超级好吃😋


🔺糖稀물엿,没有可省略或者用1T白糖代替
🔺洋葱汁양파즙（没有把洋葱搅成泥代替）
🔹洋葱汁是平时用来保养身体的蔬菜补药
吐司煎蛋
强烈推荐，颜值与美味兼具，简单快手的浪漫早餐。
用料：
一片吐司
一个鸡蛋
盐
色拉油
一个圆口杯子
做法：
准备材料，吐司，鸡蛋，圆口杯子
杯子倒扣在吐司中央
杯子按下去再拿起来，取出中间圆形吐司片
挖好洞的吐司片
不粘煎盘倒少量色拉油，放入吐司片
开小火，在中间圆洞洒一点点盐，再敲入一个小一点的鸡蛋，尽量保持蛋黄在中间
慢慢煎至蛋白凝固即可
美貌的吐司煎蛋出锅了，又好看又好吃。
这个是南瓜吐司煎蛋，是不是颜值更高？
寂地
我只想给你做一道温暖的料理 如果可以
用料：
真心 まごころ
做法：
认真对待生活里的每一个细节
随意炸酱面
用料：
1份面条
2勺豆瓣酱
1根葱
1个鸡蛋
1g十三香
1只红椒
做法：
葱、红椒、肉切小丁
油热后放葱和蒜肉丁，翻炒几下放十三香
放红椒翻炒片刻
放豆瓣酱
放水炖干就ok啦！
水烧开，一个锅煮鸡蛋，一个锅煮面
我煮了3个竹鱼烧吃
大功告成
看着热气腾腾的锅，想家了。
好想吃爸爸做的手擀面😭
懒人低卡减肥版酸奶千层蛋糕
减肥期想吃蛋糕？外面买的就别想啦，今天就来教大家自己在家做酸奶千层蛋糕，做法超级~简单！用过滤的酸奶代替高热量奶油，冷藏后的口感简直了，好吃到转圈圈~
用料：
2个鸡蛋
13克黄油
15克糖
100克低筋面粉
250克纯牛奶
15克可可粉
做法：
先隔水融化黄油；取50g牛奶加热倒入可可粉中搅拌到完全融合
盆中打入两个鸡蛋和白砂糖搅拌均匀
倒入低筋面粉、融化好的黄油，搅拌到粘稠的面糊
分三次加入200g纯牛奶，搅拌融合后倒入可可糊，混合均匀再过筛两遍
三明治机预热两分钟，倒入一勺面糊，摇晃均匀，盖上三明治机，大约30-40秒，饼皮鼓起大泡，说明熟了，用铲子铲出来放凉
一层饼皮一层酸奶叠起来
最后表面筛入少许可可粉做装饰，三明治机做出来的大小刚刚好两人份，对角一切，层次完美~
蒿子粑粑
记忆的味道～
用料：
400克糯米粉
200克普通面粉
2个鸡蛋
适量蒿子
75克糖
做法：
1.新采的蒿子选嫩叶尖，下锅焯水，切细切碎
2.焯好切好的蒿子，加入糯米粉，面粉，鸡蛋，适量水，揉成面团
3.油热下锅煎至两面微黄，煎的时候尽量用锅铲压平，薄一点易熟好吃
蒿子颜色青翠，加入糯米粉，口感软糯又有蒿子的清香，非常好吃(｢･ω･)｢嘿
爆米花
30刀的爆米花机，记录尝试的各种口味爆米花😊
用料：
适量玉米粒
做法：
爆米花机开工
原味爆米花
焦糖爆米花：50玉米粒，40糖，40水，15黄油，一点点盐。玉米粒爆成爆米花。糖，盐，水放奶锅里小火熬成焦糖色（全程无搅拌），放入黄油搅拌融化，关火。倒入爆米花翻拌均匀后倒烤盘里面晾凉。第一盘，焦糖酱熬得有点过；第二盘爆米花有点多，焦糖酱少了；第三盘试了焦糖酱倒入爆米花，失败，焦糖酱迅速冷却凝固结块，不能均匀包裹爆米花。图示是第四盘，比较完美。
原版LadyM抹茶千层蛋糕|9寸•20层•已半糖
Lady M的抹茶千层很经典啦，但是很多小伙伴不能很方便地买到。那今天就跟我一起复刻这款经典的千层蛋糕吧！

特别提醒🔔
最好能提前一晚准备，或者早上准备晚上吃。
用料：
———千层皮
3cup/710毫升全脂牛奶
6tbsp/85克无盐黄油
6个/300克鸡蛋
2tbsp/30克糖
0.5tsp/3克盐
1.5cup/170克低筋面粉
———抹茶奶油酱
4cup/946毫升全脂牛奶
4tbsp/57克无盐黄油
8个/160克蛋黄
1/3cup/75克糖
0.5tsp/3克盐
1/3cup/40g玉米淀粉
6tbsp/36克抹茶粉
———打发奶油
4cup/946毫升冷的淡奶油
2tbsp/30克糖
———装饰铺粉
1tbsp/6克抹茶粉
做法：
千层皮面糊1。首先需要两个锅: 第一个锅，将黄油焦化，煮到金黄有香味，停火放在旁边放凉。第二个锅，中火煮牛奶到有蒸汽但没有沸腾，放在旁边10分钟。
千层皮面糊2。准备一个大盆，先将鸡蛋，糖，盐混合均匀。然后加入低筋面粉，准备好的牛奶和黄油，再次混合搅拌均匀。最后过筛去除杂质。转移到厨房收纳盒中，盖好盖子，最好可以冰箱隔夜冷藏。
抹茶奶油酱。准备一个锅，放入蛋黄，淀粉，糖，盐混合均匀。倒入牛奶，再次混合均匀后，中火煮至沸腾，期间要不停的搅拌，防止糊底。离火后加入黄油和抹茶粉，搅拌均匀，盖上盖子放凉到室温。
千层皮的制作。中火加热平底锅，用少量的黄油抹匀锅底。每次倒入面糊前，将面糊搅拌均匀，用1/4cup的量器(9寸的锅)取固定量的面糊倒入平底锅。将平底锅抬起，不断的缓慢转圈让面糊均匀分布。继续加热平底锅大概30秒，用锅铲温柔的揭下千层皮。之后不再需要黄油润锅，重复这个过程制作下一个饼皮，大概可以制作21-22个千层皮。揭下来的千层皮都要整理好形状，分开放凉。
夹层奶油的制作。将奶油加糖打发，不用打的特别坚挺。将打发好的奶油与放凉的奶油酱混合均匀。
组装成品。预留一个最好看的饼皮，用于放在最上面一层。将其他饼皮和夹心奶油一层一层组装好，一个饼皮配
5cup的奶油夹心。涂抹奶油夹心的时候，夹心与饼皮边缘预留一定的距离，防止最后从边缘溢出来。组装好后至少冷藏2小时，食用时在上面撒上抹茶粉做装饰即可。
外食、聚餐各种^_^
用料：
1枚饮食习惯和爱好相近的伙伴
做法：
回家太晚，懒得做饭，就外出觅食
川辣大蒜烧鲶鱼
用料：
大蒜
姜
干辣椒
小米椒
辣椒面
鲶鱼
豆芽
豌豆尖
午餐肉
豆瓣酱
葱
做法：
切块鲶鱼腌豆粉、盐、五香粉、料酒混合，味道一定要腌足
大蒜切块，姜剁碎，干辣椒、小米椒剪段
豌豆尖、豆芽洗净
锅里倒入量多的油，烧热后下腌好的鱼块
鱼块炸金黄后捞起，锅中余油爆香大蒜、姜、干辣椒、小米椒等，倒入高汤煮开
放入鱼块煮两三分钟，入盆，鱼汤继续煮烫煮豌豆尖和豆芽，末了放少许白糖、醋，和足够的盐和酱油，最后倒入鱼盆
切午餐肉
午餐肉铺上鱼盆，再撒上辣椒面和葱花，干净的锅热油，淋上鱼盆表面
旺仔牛奶布丁
用料：
两颗鸡蛋
1瓶旺仔牛奶
1勺白糖
做法：
将两颗鸡蛋跟一瓶牛奶，以及10g糖加入碗中打散搅拌均匀
将搅拌好的布丁汁过筛2遍
放在小碗中200度烤25分钟，冷藏后更好吃
韭菜炒鱿鱼
春天到，万物复苏，正是韭菜上桌时
用料：
5只鱿鱼
150克韭菜
1片生姜
1勺料酒
做法：
退冰，记得一下子就好了，不要泡水太久
肚子部分记得舍弃
头牙齿部分舍弃，角须有一粒粒的地方用手清理
表皮红膜拆除
韭菜头切断
韭菜叶分离
锅热放油，放入生姜，这道菜一定全程大火
加入韭菜头
加入鱿鱼大火翻炒
加入料酒，我喜欢用这种
加入韭菜叶，盐巴，味精出锅
卤菜
家乡的卤粉让我很怀念，可是离的太远。只能自己动手做卤粉了。
用料：
适量花椒
2个八角
2小块桂皮
适量姜片
2个干辣椒
适量小葱
20克耗油
1勺半老抽
2勺生抽
适量盐
半瓶200毫升李锦记卤汁
适量鸡蛋
适量鸡爪
250克瘦肉
适量鸡翅
适量花生
做法：
材料准备好，清洗干净，漏干水。把姜.桂皮.花椒一半，2个干辣椒，用纱布包包起来，待用。
肉和鸡爪鸡翅分开用水调开把里面血味煮出来，盛出冷水洗干净。
放一边，鸡蛋煮熟皮去掉。等下直接放锅里就好了。
锅里加半锅水，放材料沙包，烧开水，放入老抽.生抽.耗油.盐，卤汁。拿炒菜的锅，放油，放入花椒开火，花椒暴香盛出丢掉，剩下的油放入这个锅里，这个步骤超香。
煮开，开小火，放肉.鸡蛋.鸡翅，盖上盖子，盖子要能随时能开，慢慢煮，食物上色，肉用筷子插得进就可以了。
用的卤水做的卤粉。很好吃哦。材料的花生做卤粉才用的到，你们用剩下的卤水做卤粉，必须把花生油炸。
极简单的烤箱版盐焗鹌鹑蛋
用料：
40个鹌鹑蛋
500克粗盐
做法：
鹌鹑蛋清水洗干净
容器下面铺一层粗盐，一层蛋，一层层铺好，最上面盖上粗盐，撒大概30毫升水在表面
烤箱不用预热，150度上下火烤40分钟，就可以吃了
也可以把熟了的鹌鹑蛋每个敲破，再放入烤箱15分钟，更入味
40分钟刚刚好，蛋黄很嫩
儿童营养餐&满满的爱
用料：
适量西兰花
鹌鹑蛋
适量酱油
适量油
做法：
把硅胶模每一个爱心内壁里面都抹上一点油，这样不会沾
把鹌鹑蛋敲到涂好油的模具里面
1.水滚用，上锅蒸10分钟，取出放凉脱模，因为爱心模内壁涂上油的缘故，出模也很轻松不会破相。
2.西兰花切成小朵后，绰熟，控干水分，摆盘。
碗里倒上适量酱油，锅里放一点油烧热，浇在酱油上，拌均，淋在西兰花上。
好吃的酸萝卜
跟在外面店里吃到的口味一模一样，简单方便。
用料：
1根萝卜
1汤勺盐
2汤勺糖
根据自己口味调白醋
做法：
先把萝卜切成薄片，越薄越好。
放盐腌制20分钟。
调汤汁，2大勺白糖用开水化开，加冷开水，在一点一点加白醋，一边加醋一边品尝，喜欢吃甜一点的就少放点醋，不喜欢甜的可以用醋把甜味盖住就可以了，根据自己口味调节。
20分钟到了把萝卜用手搓一下，把腌萝卜的水挤出来，用凉白开水冲洗一遍，把水分挤干净，放到调好的汤汁里面，最后加几个泡椒，如果喜欢辣的，可以在放点小米辣，用保鲜膜盖住放到冰箱冷藏24小时以后就可以吃了，这个萝卜时间越泡的长，越入味，越好吃。
香芋慕斯蛋糕
中秋节过了剩下个大芋头，就这样吃太难吃了，所以就想着冰箱还有大半瓶的淡奶油没用，香芋慕斯就做起来了！(6寸蛋糕！！)
用料：
慕斯部分
100g香芋
70克奶油奶酪
200g淡奶油
150g椰浆
50g左右(看情况加)牛奶
50g糖粉
10g鱼胶粉
饼底部分
80g消化饼干
40g—45g牛油
做法：
饼干压碎，尽量不要有大颗粒。(有搅拌机什么的，请直接把饼干扔进去吧！)
把牛油隔水融化成液态，倒进饼干碎中搅拌均匀，把搅拌好的饼干碎倒进蛋糕模并压实。放入冰箱冷藏就可以去准备慕斯的部分了。
鱼胶粉倒入适量的水浸泡。
把芋头压成泥加入椰浆搅拌均匀。奶油奶酪和牛奶隔水加热搅拌至无颗粒。把芋泥倒入一起搅拌。
鱼胶粉隔水加热融化，加入奶油奶酪糊中拌匀。
淡奶油加入糖粉打发至有一点点纹路即可，不要打发过度了！
把打发好的淡奶油倒入奶油奶酪糊中轻轻拌匀。倒入蛋糕模冷藏4个小时以上。
完美铜锣烧
搬运Namiko Chen的How To Make Dorayaki (Recipe) どら焼きの作り方 （レシピ）
用料：
4个鸡蛋
160g中筋面粉
140g糖
1小勺泡打粉
2大勺蜂蜜
1大勺水
520g甜红豆馅
少量植物油
做法：
大碗里打入四个蛋，加入140克糖
再加入蜂蜜
用蛋抽混合均匀
搅成如图
在中筋面粉中加入泡打粉，混合均匀
混合均匀
在蛋液中筛入粉类混合物，用蛋抽搅拌至无干粉后，在冰箱冷藏15分钟
冷藏后的面糊加入1大勺水，用蛋抽混合均匀
平底锅上用纸巾抹油，加入3大勺面糊
小火煎至表面气泡开始破裂时翻面，大概需要75s-90s
翻面后30秒后出锅
抹上满满的红豆馅
用保鲜膜紧紧包起铜锣烧，冰箱里冷藏半小时，形状会更好，然后就开吃啦