xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
红米粥
原生态传统种植的红米胚芽饱满，含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。其所含的铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。每日一碗红米粥，可有效地调理自己的肠胃。
用料：
50g红粥米
1：3矿泉水
2根秋葵
1块腐乳
做法：
红米淘洗一遍后浸泡1~2小时
将浸泡过后的红米倒入锅内，倒入1:3的矿泉水，大火煮开后转至小火煮15~20分钟，煮至米粒爆开，粥稠粘滑。
秋葵切片，倒入辣椒油和酱油，装盘即可。
配上小菜
一般人我不告知的红烧金鲳鱼秘方
红烧金鲳鱼是我的拿手好菜，今天我就透露一下做法吧！
用料：
1条鲳鱼
3根小葱
4-5瓣蒜
4片姜
2勺生抽
半勺料酒
8克盐
4-5粒花椒
四分之一块腐乳
多半勺醋
少许白糖
做法：
金鲳鱼洗净吸干水分备用，准备葱姜蒜花椒
这个很重要，海会寺的白菜腐乳
鱼花几刀拍面粉，两面煎至金黄
重新起油锅，焙香葱姜蒜花椒，放鱼，第一步烹入少许醋去腥，再加少许料酒或者白酒，然后生抽，糖，盐，添水慢炖
最后收汁起锅，浓香四溢的红烧金鲳鱼就完成了，吃过的都说好✌️
香蕉奶昔
用料：
香蕉
牛奶
做法：
香蕉+牛奶，捣呗
芽菜扣肉
用料：
克芽菜
克五花肉
片姜
一点点红糖
一点点提色老抽
做法：
先飞水，放生姜煮，差不多20分钟
肉捞出后，肉皮上抹上老抽，炸的焦黄起锅切片
碗中加酱油、红糖粉（一点点）把肉拌匀，放入碗中，肉皮向下，上面盖一层芽菜
高压锅小火蒸一个小时，上面盖上盖子
蒸好后，把盘子反过来
松茸火腿炒饭
用料：
松茸
火腿
西兰花
隔夜米饭
做法：
在云南买的宣威火腿，过下水切丁。
松茸切丁，刀工不好，见谅哈！
西兰花切丁
上锅炒，先放火腿丁煸香，再放松茸和西兰花，记得火腿本身是咸的，只需要放少许盐就可以了，习惯味淡的可以不放，等把米粒翻炒均匀加点酱油可以出锅了！ 是特别好吃，火腿咸香，松茸提鲜，西兰花脆嫩，一会就空盘了！
黄酒炖羊肉
羊肉味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；

温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；

温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；

补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
用料：
带皮羊肉
姜
红枣
枸杞
盐
料酒
黄酒
做法：
带皮羊肉洗净，去毛，剁块。红枣洗净，去壳。
羊肉冷水入锅焯出血水，捞出沥干水，
热锅下油，下羊肉姜片和料酒，炒三分钟。
所有材料放入隔水炖盅，加清水和小半碗黄酒，炖三小时。
酥煎南瓜饼
用料：
南瓜
糯米粉
白糖
花生油
做法：
蒸南瓜
趁南瓜热的时候加糯米粉，不要太硬，但至少是固体。根据自己口味和南瓜甜度决定是否加糖，加多少糖
冷油入锅煎，煎至两面金黄~
小寒时节—红豆糯米饭
这道糯米饭来自于陈允斌老师的书《吃法决定活法》，同时也是让家里的小朋友知道冬天还有“小寒”这个节气，还有“三九天！”
用料：
300克糯米
300克红豆                                            
适量水
适量猪油
做法：
1.糯米洗净沥干；提前煮熟红豆，我是用压力锅压的。
锅里放猪油，溶化后倒入糯米翻炒，一直至糯米变成金黄色。
倒入提前煮熟的红豆，连红豆水一起倒入，再焖煮直至煮熟！如果红豆水不多就加热水，多加点糯米会胀的，当然也看个人口感，我偏好软糯型的！
懒人快手芝麻糊（豆浆机版）
多吃黑芝麻可以美容养颜，养发护发，补血补钙，预防便秘，降糖降胆固醇，好处多多，所以在月子里，以黑芝麻糊作为早餐或下午茶，配上些包点，是又快又营养的一餐
用料：
70克黑芝麻
50克黑糯米
900毫升水
15克枸杞
15克红糖
做法：
准备好所有的材料
倒入滤豆浆的漏勺里，冲洗干净灰尘
洗好后倒入豆浆机中，加入纯净水，按五谷键，就不用管了，坐等着吃吧
成品出来了，三碗，一家三口吃正好，毕竟是豆浆机榨的，不是特别的细腻，追求口感的可以再过滤一下
家里有破壁机的话，那就完美了，不用过滤，成品细腻顺滑，甩超市里的袋装芝麻糊好几条街了，哈哈😄
枸杞可以换成核桃，花生，红糖可换成白糖，炼奶
核桃补脑，枸杞补肾，红衣花生补血，换着吃吧
这里用的是黑糯米，比较有粘性，有一种差不多颜色的叫黑米或紫米的，也可以用，只要再抓一把白糯米进去就好了
超快手迷你糯米糍
此款糯米糍请选择白汤圆，夏天放冰箱冷藏一夜不会硬。
        实验过彩色汤圆隔夜会变硬，建议用白汤圆。
用料：
适量汤圆
适量椰蓉
做法：
选择自己爱吃的花生馅或芝麻馅汤圆。
锅里放水，汤圆开水下锅。
大火煮开至汤圆浮起。
用深碗装入汤圆，要用水泡着，不然干了粘不到椰蓉了。
捞起一个，放入椰蓉中滚一下。
依次滚好椰蓉。
花生馅
黑芝麻馅
散去热气再装上纸托，颜值也很高。
这个放冷藏了一个晚上，还是软的。
迷你版，小小一个很可爱，也适合小朋友吃哦。
拍照📷。
装上盒子带去聚会立马高大上了。
和风蘑菇饭（很适合做便当）
做起来很简单很快速的蘑菇饭，经常有人问哪些适合做便当，这个就很适合
米饭做成杂粮饭，藜麦鹰嘴豆红米各种放，还可以在蘑菇快炒好的时候加入几片嫩豆腐，滑滑软软的，等中午吃的时候豆腐也完全吸足了汤汁。蘑菇炒的时候回出有点黏稠又鲜味十足的汁，再以酱油味淋调味，日式的微甜酱油口味很适合拌饭。最后摆上你喜欢的蔬菜，带饭的话建议不要用熟的绿叶菜，你也可用圆白菜丝，煮熟的西蓝花等等各种五颜六色的菜菜
热一下拌匀开吃
用料：
四五个口蘑
一个杏鲍菇
一小把金针菇
一个（或者普通洋葱1/4)洋葱头
18g（或生抽，不同品牌咸度有差异）淡味酱油
12g味淋
5g日式清酒(没有可略）
米饭
各色蔬菜
做法：
原材料图示
实在没味淋的话，可以用4g糖替代，但是味道肯定没有味淋好哈~不建议用香菇之类味道很重的菌菇，如果用的话一定要少。
口蘑切片，杏鲍菇切半圆片，金针菇去掉底部切3cm段，洋葱切薄片。这个时候配菜们也可以准备了，比如蔬菜烫熟，生菜切丝等等
锅烧热下油，油量多一些，中火吧洋葱炒出香味，加入蘑菇们同炒
蘑菇炒出水并完全熟了的时候，加入酱油味淋清酒炒一两分钟就好了，不要把汁收干哦
取一只大碗，盛一碗刚焖好的米饭至七八分满，盖上炒好的蘑菇们
摆上准备好的其他蔬菜，我今天用的是家里有的菠菜（煮熟挤水）菊苣切丝，甜玉米粒~拌匀开吃。
👩‍🍳婴幼儿👶蛋黄溶豆        『无添加无糖』
让宝宝👶吃到尽量安全的食物是宝妈的责任和义务💪
大家都来试试看……
记得交作业哦！🤓
用料：
3个🧚‍♀️蛋黄
20克🧚‍♀️婴幼儿👶奶粉
几滴🧚‍♀️鲜柠檬🍋汁
做法：
👩‍🍳称好20g奶粉备用……
👩‍🍳预约烤箱110度…在蛋黄碗里加几滴柠檬🍋汁去腥，用电动打蛋器打发至颜色变浅，且纹路不会马上消失的状态……将奶粉过筛到蛋黄糊中，轻轻快速翻拌均匀……
👩‍🍳将蛋黄糊倒入裱花袋，挤在放有烘焙纸的烤盘上，保持距离，放入预热好的烤箱，110度25分钟左右，切记一定根据自己的烤箱脾气调整温度和时间……
👩‍🍳烤好后，如果能将溶豆轻轻剥离，说明就烤好了……如果中间软，说明没有烤熟，可以增加温度再烤几分钟……
👩‍🍳金灿灿的蛋黄溶豆😋                                 入口即化，酥酥的✌️
老式锅包肉
用料：
70克淀粉
适量油
800克里脊
1根香菜
1根葱
5片姜
半根胡萝卜
50克白糖
50克醋
15克生抽
适量花椒粉
做法：
里脊肉切成片，约3厘米厚。
淀粉加适量水，不要太稀，与肉混合，淀粉挂在肉上，不滴水为准。
锅中放500克油，6分热，肉下锅飘起即为6分热。肉下锅，一片一片炸至肉变硬即可捞出。待油稍热将所有肉下锅，炸10秒左右，全部捞出。
葱姜胡萝卜切丝，香菜切段备用。
酱油一小勺，醋三勺，白糖50克，调汁，放花椒粉少许。
锅放底油一小勺，放入葱姜胡萝卜香菜等配料翻炒，放入炸好的肉，加入调好的汁，翻炒出锅。
宝宝冬瓜番茄🍅肉丸汤
用料：
克冬瓜
个西红柿
手工猪肉丸
盐
做法：
锅里放入水、冬瓜片、番茄小火慢煮
等冬瓜番茄煮烂后放入手工肉丸煮两分钟，放盐即可。
西红柿烩面
对于喜欢吃素的女生来说，这碗面条绝对给力啊…
用料：
1西红柿
5棵小青菜
根据自己食量挂面
做法：
西红柿，青菜切碎，容易出汁…
把菜放入油锅炒翻炒，出汁后加入盐、糖、生抽，倒入一碗半水，水开后，加入面条，烧至面把水吸干，关火！可加入麻油，辣椒油等，我爱素，所以没加！
【in南京】甜口党 传统蒸饭包油条
自打记事开始，家门口成规模的早点摊群里
有一个卖煎饼的，必定不远处就有一个卖蒸饭包油条的
就如同肯德基对面一定有一家麦当劳一样
蒸饭摊放着一个木桶，里面是每天现蒸好、热腾腾的黑白两色糯米饭
饭上铺着一块湿布，隔热又保湿
老板通常先问你要黑米的还是白米，接着问你包小菜还是包糖，油条要老的还是嫩的
小时候我喜欢点“白的、加糖、包油条，老油条最好”
姑且称之为「甜口」蒸饭。

*本方可以做蒸饭团2个
用料：
1杯糯米
2根油条
适量白糖或者芝麻糖
做法：
糯米提前用水浸泡3-4小时，时间短了口感硬，时间长了太软糯不好吃。
浸泡好的糯米沥干水分，蒸笼上铺一层纱布，将糯米倒在纱布上，大火蒸25分钟。
蒸好的糯米用铲子翻一翻，拌匀。如果觉得干就撒上一点水，再焖一会。
取一张保鲜膜，平铺开，用饭勺将饭摊开、摊平。
挖上适量白糖，平铺在饭上。
对，芝麻糖更好吃，下面👇也有包芝麻糖的。
然后放油条，油条可以折一折，和饭宽度差不多就可以了。
然后从下端开始，把饭团包裹油条卷起来。
糯米是有粘性的，所以很容易就卷起来了，卷好了用手再攥两下，攥紧。
芝麻糖做法：黑芝麻粉与白砂糖比例 1:1.5，混合均匀即可。
铺在饭上，其余步骤都是一样的。
好次呀 多满足
⚠️如果糯米浸泡时间不够或者喜欢吃软糯口感的糯米，建议将浸泡好的糯米放入碗中，加少量清水，一起蒸。
儿菜炒鸡胸肉
今天刚好看到菜场有儿菜买，就买了一颗。加上冰箱里还剩的鸡胸肉，一起炒炒。算是快手的下饭菜吧XD
用料：
儿菜
鸡胸肉
老家带来的盐菜
干辣椒
做法：
鸡胸肉切成自己喜欢的大小，加料酒、酱油、盐腌一下
儿菜洗干净，切片，用一点盐稍微抓一下
盐菜泡发，沥干水放一边
热油，下鸡胸肉快炒，变色之后下儿菜同炒
加盐菜，再加适量酱油、盐和干辣椒炒熟就行啦。
悠悠蒜香的蒜苗炒肚丝
老公受风寒睡了一天，今天给他补充能力，让他满血复活哈哈哈。这把蒜苗是老公中秋假期买回来的，我自己很少吃这种食材，估计是他想吃了，于是就有了今天的蒜苗炒猪肚，啦啦啦啦啦啦～
用料：
一把蒜苗
1个猪肚
5片姜
2瓣蒜
一把花椒
做法：
这是自家卤好的猪肚，解冻
猪肚切成丝
蒜苗洗净切段
热锅放油加入姜蒜和花椒呛锅
倒入蒜苗大火翻炒，注意不要加水，炒出蒜苗的蒜香味，加盐，跟蒜苗适量的盐即可。
再倒入肚丝翻炒，肚丝容易粘锅，要快速翻炒并加少量水，等闻到肚丝的香味后关火出锅。
冬瓜蛤蜊汤
用料：
一斤蛤蜊
300g冬瓜
调味适量葱姜
适量（喜欢原味可以选择不放辣椒）干辣椒
做法：
蛤蜊洗干净备用；冬瓜去皮切片，厚度控制在3毫米左右；葱姜切丝。
锅内放油，放入葱姜辣椒丝先爆香，放入冬瓜片翻炒均匀，洗好的蛤蜊放进去继续翻炒，加入热水，水量稍微没过蛤蜊即可。
调料只需放少许盐，中火煮十五分钟，出锅放香菜点缀即可。
红烧对虾
用料：
对虾
油
姜片
干辣椒
料酒
盐
糖
醋
葱花
做法：
这种对虾不需要剪虾须和除沙线的，只要洗干净就行了
热锅加油，油微热时加姜片，少加几个干辣椒炝锅，然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红
加料酒和盐，加一点点糖，滴几滴醋翻炒几下
大火转中火，稍微添水焖2到3分钟，喜欢汤多点的话，多加点水那样可以蘸着汤汁吃虾肉，很不错的。然后大火收个汁，撒点葱花就好
滑溜鸡片
用料：
块鸡胸肉
青椒
料酒
盐
味精
胡椒粉
淀粉
鸡精
做法：
鸡胸肉片成片，（顺插，也可切薄片）青椒菱形片
料酒，盐，味精，胡椒粉，腌制
湿淀粉放少油抓均匀
起锅少油滑炒，用筷子，出锅
再起锅，油，青椒片，鸡片，鸡精，味精，盐，翻炒出锅
芝麻核桃酥-琛琛姐姐
芝麻核桃酥是近期琛琛和琛爸觉得琛妈做得最棒的小零嘴！
脆脆的、甜甜的、头发会变黑的、脑袋会变聪明的……
不过，多吃也是会长胖的哦…ahnonono，应该说本来是很会长胖的，不过现在经过琛琛家的改良，已经比网上的其他配方减糖啦~所以是很健康的！
用料：
250g黑芝麻
200g山核桃
300g冰糖
适量水
做法：
生芝麻炒熟：当芝麻发出噼噼啪啪的爆裂声，看到黑芝麻中慢慢露出了白色的芯，并且闻到阵阵芝麻香，就代表可以出锅啦~
把生核桃叮熟：琛琛家的方法是用微波炉，高火2分钟后取出，把原本四周和中间的核桃们交换位置，再叮1分钟~
平底锅熬糖浆：把冰糖倒入平底不粘锅，加少量水，开小火；平铺满后慢慢沸腾起来，变成图②的样子；再熬一会开始变成焦糖色③；最后像④一样完全透明，表示熬好了！
熟芝麻和熟核桃倒入糖浆锅中，不停翻炒直到均匀混合。
用铲刀等工具把它挤压成有规则的形状，越紧实越好~（这个形态，想到什么了……？切……糕……才不是！人家叫玛仁糖！
nooo，我们比玛仁糖健康，嗯。
取出，先切段，再切片~喜欢薄薄的酥脆感就切薄一些，喜欢厚厚的满足感就切厚一些，完全按个人喜好就行啦~
手工虾丸
给宝宝做无添加剂的食物最开心。
用料：
500克虾
适量胡萝卜
适量葱
少许食用油
少量淀粉
做法：
虾洗净，挑出虾线，弯曲虾头拿牙签挑起虾线。胡萝卜切碎，香葱切碎备用。
可以把虾切几端比较好成肉糜，把虾放去料理机搅成泥。然后倒出来加入胡萝卜丁、香葱、淀粉、盐可加也可不加，搅拌均匀。
看图片把搅拌好的虾肉糜放进裱花袋里面，这样比较好挤出小虾丸。锅里准备少量水，煮开，挤入虾丸备用。
看图片虾头跟壳不要丢弃，平底锅刷点食用油，虾头虾皮放下去炒出虾油，加少量水，用压铲压出虾头里面的虾汁，煮开后过滤，虾汁备用。
可以加入蔬菜，倒入虾汁跟刚才煮的虾丸一起煮开即可。
食美粥-海鲜粥系列|“油条鲜虾粥”砂锅炖锅做法易学易做 海鲜粥
鲜虾在其他场合都会变成焦点，唯独放进粥锅里熬煮，却是个例外。你知道它的存在，却不太在意他的存在。米和虾早就融为了一体。虾肉的松嫩，便于人体吓唬吸收，适宜身体虚弱以及病后需要调养的人群食用。
（可盛两碗）
用料：
100克大米
200克鲜虾
半根油条
10克姜丝
30克葱
适量香油
适量白胡椒粉
适量克盐
2勺料酒
1100ml清水
做法：
先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。
砂锅中加入清水1100ml，大火烧开。放入泡好的大米大火烧开，转小火熬煮30分钟
基围虾洗净后去掉虾线，去头切开虾背。放入白胡椒粉、料酒腌制10分钟左右。
将腌好的虾、姜丝放入砂锅中继续熬煮10-15分钟。
放入盐、葱花、香油搅匀关火即可。
最后撒上油条
辣白菜五花肉煲仔饭
香肠煲仔饭吃的多了，变换着花样做另一种口味，依旧好吃
用料：
1杯米
1.5杯水
100克辣白菜
100克五花肉
适量葱
少许盐
少许韩国辣酱
适量食用油
适量海苔
2只鸡蛋
做法：
米和水的比例1:1.5，浸泡半小时以上。
将泡好的米连同水放入煲仔饭锅，浅砂锅也可以，盖盖之前倒入少许食用油。
大火烧开转小火焖，这个期间准备炒一下辣白菜五花肉。葱爆锅，加入五花肉煸炒，最好炒到表面微微发焦，加入辣白菜翻炒即可出锅。
感觉米饭里没有多余的水，沿锅边一圈倒入食用油，为了更好的起锅巴。
倒好食用油后，磕入两个鸡蛋，盖盖焖两分钟。
将炒好的辣白菜五花肉铺在饭上继续焖一分钟关火。
食用前撒上海苔碎，根据个人口味酌量添加韩式辣酱。
青椒炒鱿鱼
听课时候，老师讲到，不管是男生还是女生，都要尽可能自己掌握生活的主动权。听之在理，开始对饮食感兴趣了！
用料：
鱿鱼丝根据自己需要量即可鱿鱼
1个青椒
两勺料酒
两勺盐
6片姜
两瓣蒜
四分之一个洋葱
半个胡萝卜
做法：
将买回来的鱿鱼丝放在温水里泡8小时（所以需要提前准备哦）
青椒斜切成丝，姜切片，胡萝卜切丝，蒜拍碎细切，洋葱切四分之一个，分别装盘准备
玉米油下锅，七分热，下姜，辣椒蒜爆炒15秒左右
鱿鱼丝放入锅里炒个半分钟，再放胡萝卜丝，洋葱，翻炒
随后差不多熟的时候放点生抽，盐。
出锅，装盘！（第一次做，还算不错😊）
木耳炒山药
今天中午弄来吃的，第一次炒山药呢，终于把上次熬粥剩下的山药处理了，想不到非常好吃，以后的饭桌又多了一道好菜。这样一盘我自己一个人唏哩呼噜地几下就吃完了，山药的口感像芋头和藕的综合。本想给爸爸留几片让他尝尝的，不过想到他不喜欢吃这种高淀粉的根茎类蔬菜，我就吃完了，一点不剩，很满意，很有成就感，很棒的素菜！不做山药还不知道，原来山药里还暗藏杀机，削完山药皮发现手好痒，好一阵才恢复，建议削皮的时候戴手套。
用料：
30g木耳
150g山药
1个青椒
1.5小勺盐
做法：
山药去皮，洗净，切成薄片，再次洗掉粘液，焯水（最好是冷水焯，就是直接在冷水里加入山药煮，逐渐升温加热），关火备用。
木耳用水发好，洗净后切小备用；青椒洗净后切成小片备用；山药捞起沥干水分。
锅内倒油烧热，下入木耳，青椒，山药，盐，一起翻炒几下即可。
黄豆猪脚煲汤
小生活，记录二人食
用料：
1只，大约800克猪蹄
80克黄豆
料酒
盐
大葱
姜
半碗牛奶
做法：
1.提前一晚将黄豆浸泡。
2.冷水下切好的猪脚，加入料酒，葱段和生姜片焯水。
3.将焯好水的猪脚捞出清洗后备用。
4.砂锅中加水和牛奶，加入焯水后的猪脚和黄豆，大火煮沸后转至小火炖一个小时,加入葱段，姜片，再继续炖半个小时。


建议爱喝汤的，水可以多一些。

满满胶原蛋白
热气腾腾大包子
冬日里，将刚出锅热气腾腾的包子捧入手心，一边怕烫一边又急于品味带着锅气的它，真是既温暖又美味，更有一番满足！
用料：
一团发面：
400克中筋面粉：
240克温水：
2.1克酵母：
2克糖：
一碗馅料：
一把韭菜：
一把红薯粉条：
半碗（大号汤碗）肥瘦参半肉馅：
做法：
中筋面粉称重，温水化酵母糖水，加适量糖活化酵母。
酵母水加入面粉混合均匀和面，然后醒30分钟。
醒好的面团进行再次揉面
揉好后面团上放一块湿纱布，盖上盖子醒发1个半小时，这个时间制作馅料
取葱姜适量剁成末加入肉馅，放入花椒油、香油、鸡蛋一枚、生抽、糖、盐、鸡精混合拌匀，分三次加水搅拌，让肉馅儿完全吃水出腻状态，将事先煮好的粉条切碎拌入肉馅，然后将韭菜拌入，加花椒油，香油、盐调味，搅拌均匀，上一定的劲，馅料调好备用。
面发至2倍大小
看里面均匀的蜂窝组织..
揪剂子
尽量弄均匀一些
将剂子压成圆饼备用
压好的圆饼
取剂子包馅
尽量包的馅料多一些
全部包好了
上面刷一些油以防粘
放入笼屉进行二次醒发，醒20分钟后再开火蒸
热气腾腾的包子出锅啦！
香煎鸡蛋火腿饼
上次出了一个穿心面，大家有问我，为啥用了半根火腿肠，我只好告诉她们，另外半根在这里…
用料：
半根火腿肠
2-3个鸡蛋
半根葱花
3克盐
少量水
少量油
做法：
鸡蛋两个，香葱半根切沫，火腿肠半根切沫，油盐水少量，混合在一起
油下电饼铛，涂抹均匀，锅热以后，将蛋液倒入，两面熟后卷起
切条状食用 超级香
四喜鸡丁
其实就是冰箱里各种剩下的食材太多了…
用料：
鸡胸
胡萝卜
黄瓜
西红柿
白玉菇
做法：
鸡肉切丁，加盐腌制十分钟
各种食材都切丁，分开放着
上锅，加油烧热，下鸡丁，翻炒至白色
再下胡萝卜，一起翻炒
再加水，下西红柿、黄瓜、白玉菇一起煮，盖锅煮几分钟，最后加盐出锅
蚝皇双菇扒草头
用料：
勺蚝油
克盐
克糖
老抽
香油
玉米油
草菇 香菇（任何菇类都可以
做法：
双菇切成自己喜欢的 烧开水放入菇类。煮一会会 捞起控水
起油锅 油比平时炒菜多一倍  油旺火烧开后立马倒入草头翻炒喷入白酒 盛起装盆摆造型 不要放盐不要放盐不要放盐
起油锅 油不要多烧开后倒入老抽 蚝油 盐 糖 放入双菇煸炒一下倒入高汤 煮至汤略少淀粉勾薄芡  起锅前淋入香油 即可
家常酱茄子
据说搬家要拿带酱，关键还得都吃了……为了吃袋酱做的😂😂
用料：
3个茄子
一小袋豆瓣酱
20克油
3瓣蒜
1根葱
2片姜
适量水
做法：
茄子改花刀
其实只放蒜就可以，但是据说还得一顿菜把一根葱都吃掉……就加了一些
起锅烧油
油温加入大酱，炒制微微冒泡
加入葱姜蒜炒出香味
加入茄子
加水，盖上盖子15分钟左右
中间翻面，出锅前大火收汁
出炉
首乌黑豆鱼头汤
今天跟大家分享一款汤水首乌黑豆鱼头汤、乌黑亮发又补肾、一家大小都适合饮
用料：
1个鱼头
50克黑豆
几片姜
30克首乌
一条猪排骨
1勺白酒
做法：
准备材料
先把黑豆洗净、放入锅小火炒
小火炒至黑豆微微开裂即可、
排骨焯水后捞出洗干净浮末
鱼头对半切开、锅内下少许油加热放鱼头煎一下
砂锅注入适量清水加入所有材料、大火煮沸、转小火90分钟即可
享受美味
尖椒大酱炒鸡蛋（米饭杀手）
去了趟北戴河，住了一周，母们家先生便爱上了这道炒鸡下饭的菜，但是换了三家饭馆，做的好吃的还真不多！

       于是回到家，按最好吃那家的味道自己研究一下，我觉得这道菜好吃与否，关键在于大酱的味道，我选了某品牌豆瓣酱，炒出来味道不错，咸度适中微甜。

       实在也太久没写过菜谱了，真是太不勤奋了！趁着对这道菜的热情写个菜谱贡献给厨友们！
用料：
5个鸡蛋
2个尖椒
2勺豆瓣酱（6月鲜）
你没看错，调料表里没有盐，因为用不着！
做法：
准备好原料，尖椒切小块，6月鲜豆瓣酱，鸡蛋打散备用，蛋液里不用放盐，是滴，不用放盐！
炒锅加油，油量可以大一点，鸡蛋炒成大块，别搅太碎，后面再炒会更碎，吃起来不方便夹。
炒好鸡蛋出锅备用，再放少许油炒尖椒，煸出香味，倒入鸡蛋和适量豆瓣酱，翻炒均匀出锅。
河蚌炒韭菜
河蚌营养价值很高，含有蛋白质、脂肪酸、糖类、钙、磷、铁、维生素A，B1、B2等多种营养素，尤其富含锌，常食可健脑益智。河蚌肉对人体有良好的保健功效，具有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。河蚌内含碳酸钙成分的珠状物即为珍珠，珍珠可磨制成珍珠粉，具有息风止痉，安神养颜的作用。
用料：
5个河蚌
300克韭菜
5片姜
1根葱
3克盐
1勺生抽
适量小米辣
做法：
新鲜河蚌去壳，去脏物.洗净.
将葱姜小米辣爆香
➕处理好的河蚌炒出奶白色汤汁加入上述调味品（不要附加太多调味品会失去鲜味）煸炒3分钟，太久河蚌肉会老！
最后➕韭菜继续翻炒，韭菜变色即可享用啦
家常猪肉烩火烧
用料：
100克猪肉
1勺生抽
适量盐
适量鸡精
1个鸡蛋
适量蔬菜
适量葱姜蒜
适量料酒
做法：
1.炒鸡蛋，不用火太大，炒好盛出备用
葱姜蒜爆锅，炒出香味，放猪肉，有肥肉就多煸一会，煸出猪油，猪头提前切好倒适量生抽，料酒搅匀放几分钟。
倒入提前切好的火烧，翻炒，因为火烧吸油放适量水，防止粘锅，别太多。放适量生抽，翻炒。加入炒好的鸡蛋。
快出锅时放切好的青菜，什么青菜都行，你喜欢就好，翻炒几下，加适量盐鸡精，即可出锅啦！
酱香饼
用料：
饼皮
200克面粉
100克水
1克盐
酱料
2勺郫县豆瓣酱
1勺豆瓣酱
1勺李锦记海鲜酱
1勺番茄酱
1勺耗油
1点点五香粉
1点点孜然粉
涂面饼上的
10g食用油
1点点五香粉
做法：
面粉和水2:1，一点点盐，揉成面团，醒发
面团醒发时，炒酱料，按上面比例，加两勺清水，搅拌均匀
把大蒜、姜、洋葱剁碎
油烧热，放入剁碎的姜、大蒜，洋葱，炒出香味
放入调好的酱料，煮沸，
面团擀成2mm厚的冰皮，先撒五香粉，再刷油，面皮旁边留空隙，方便粘合
卷起
再卷成小圆圈，头上有水沾合
擀成大皮
煎至两面金黄，
其中一面涂酱，撒芝麻，葱花
切片，装盘
土豆牛肉汤
用料：
100克土豆
100克番茄
200克牛肉
10克草菇
5克姜
10克大葱
5克花生油
4克盐
1克味精
2克鸡精
1克胡椒粉
做法：
土豆去皮切成小块； 2。 西红柿切块；3。 嫩牛肉切片； 4。 草菇切片；5。 生姜去皮切片；6。 葱切段；7。 烧锅下花生油，待油热时，放入姜片，炝香锅；8。 放入土豆、草菇，用中火煮10分钟；9。 最后加入西红柿、牛肉、葱段，调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉，滚透即可
我这个小窝头就是你的菜·荞麦窝头夹外婆菜
清醇细腻，清高人生。荞麦全粉就是将荞麦芯粉、荞麦精粉以及经稳定处理的荞麦皮粉，按照原始出粉比例混配而成。这种面粉保留了荞麦的全部应用与功能成分，同时显著延长了产品货架期。
用料：
200g中筋面粉
200g雁门清高荞麦粉
100g萝卜干
100g咸酸菜
100g肉末
4g干酵母
10g干红辣椒
1茶匙生抽
5g姜
1根葱花
少许鸡粉
做法：
酵母加温水溶解备用，中筋面粉和雁门清高荞麦粉拌匀，加入溶解的酵母水，加入适量温水，揉成面团，将面团揉光滑，盖上保鲜膜，醒发15分钟；
将萝卜干、咸酸菜切成丁，肉剁成碎末，干辣椒切碎，姜、葱切末，备用；
将醒发好的面团分成若干等份，并搓成圆球，用大拇指顶住面团的中间转圈，形成中间是空的窝头状；
依次将面团做成窝头后放入蒸笼，窝头之间留有距离摆好，蒸锅中放沸水，上锅蒸15分钟；
炒锅倒入适量油烧热，加入葱末、姜末、干辣椒爆香，然后加入肉末翻炒至变色，加入萝卜干、咸酸菜继续翻炒；
炒锅加入少量水，外婆菜翻炒至水份快干时，加入生抽、鸡粉调味，翻炒至收汁，外婆菜就完成啦；
将外婆菜加入蒸好的窝头中，荞麦窝头夹外婆菜就完成啦！
虾仁猪肉烧麦
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的500道营养辅食，有了这500道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
烧麦在南北方都有，但是在北方人称烧麦，南方人称烧卖，其实都是头顶如花、肚圆如鼓的蒸食小吃。同样是带馅的面食，但与饺子、馄饨却有所不同，里面不仅有虾有肉，还有糯米吃起来口感丰富更饱肚子。
我在烧麦中添加了肉类、鲜虾、菌菇和蔬菜，营养均衡又美味。做好的烧麦洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口，顶部开口漏出的馅料像花蕊一样，好吃又好看。
用料：
100g糯米
60g猪肉
3只鲜虾
20g洋葱
40g香菇
20g胡萝卜
适量饺子皮
少许酱油
少许盐
做法：
准备食材：糯米100g、猪肉60g、鲜虾3只、洋葱20g、香菇40g、胡萝卜20g、饺子皮适量。

PS：  这些食材大概能包15个烧麦，适合全家人一起享用，如果只给宝宝吃的话可以适当减少食材量。
糯米提前浸泡2个小时，然后放入电饭锅中煮熟后盛出备用。

PS：  焖糯米饭的时候，水量可以比平时煮米饭的水量多一点点，这样糯米饭会更软一些，适合宝宝食用。
鲜虾去头去壳去虾线，然后切成小块。

PS：  虾仁的大小可以根据宝宝的咀嚼能力调整呦~
胡萝卜去皮后，放入沸水中焯2分钟。

PS：  因为胡萝卜不易熟，所以需要提前焯一下水。
然后将胡萝卜切成小丁。
洋葱切成碎末。

PS：  洋葱就是我家娃最不喜欢吃的蔬菜之一，所以我通常都会把洋葱作为馅料之一，切得碎碎的，这样不会被发觉呦！
水烧开后，放入香菇焯3分钟。
然后将焯好的香菇去掉蒂部，切成碎末。

PS：  香菇不好咀嚼，所以要尽量切得碎一些。
猪肉提前浸泡，去除血水，然后切成小块。
用搅拌机将猪肉搅拌成肉末。
锅中倒入少许油，油热后放入猪肉末翻炒至颜色变白。

PS：  猪肉搅拌后，肉末会粘连在一起，所以猪肉下锅后一定要迅速用铲子将肉末搅开。
再将虾仁倒入锅中，翻炒至变色。

PS：  虾仁也很容易全部粘连在一起，也需要用铲子将虾仁搅散。
然后将洋葱、胡萝卜和香菇倒入锅中，翻炒2分钟左右。

PS：  翻炒的时候要小火，不要将食材炒糊，如果比较干的话可以少添加一点点清水。
倒入一小勺无添加酱油，搅拌均匀。
然后再少添加一点点食盐调味，将所有食材搅拌均匀。
最后将煮好的糯米饭倒入锅中，和其他食材一起翻拌均匀。
然后将糯米饭和其他食材盛出。
把一小勺馅料放到饺子皮中间，然后转圈捏出褶皱，

PS：  如果面皮不容易粘在一起，可以用手在面皮的四周蘸一点清水，这样就很容易粘在一起了。
然后用虎口收紧饺子皮，掐出烧麦的腰，变成一个小袋子的形状，不要收口噢！

PS：  在收紧饺子皮的时候，馅料会被挤出来，这是正常现象噢，挤出一点才好看！
最后将包好的烧麦放入蒸锅中，蒸6分钟左右，然后再关火焖5分钟即可。

PS：  因为馅料已经熟了，最后只需要将饺子皮蒸熟就可以了。如果家里有喷壶的话，也可以在饺子皮上喷点水，防止饺子皮发干。
香喷喷的烧麦就出炉啦，趁热和宝宝一起享用吧，凉了饺子皮会变干，可就不好吃啦！
黑椒煎韭菜鸡胗
用料：
200克鸡胗
适量韭菜
少许黑胡椒
少许盐
少许芝麻油
少许生抽
少许烧烤酱
做法：
腌鸡胗
鸡胗用盐撮几遍，洗净
切薄片
放适量盐、芝麻油、生抽、烧烤酱，拌匀
腌制30分钟左右，可以更久哈
韭菜洗净，对半切段
锅中放适量油，将腌制好的鸡胗放入煎熟。 盛出
锅子洗净，刷上一层油,将韭菜放入煎上5-10秒
将鸡胗放入, 撒上黑胡椒粉
适当拌炒入味即可
糖醋排骨，好吃到停不下来
一年四季都特别想吃肉有没有！今天来教大家做超级喜欢吃的糖醋排骨~这次糖醋排骨做法是我多年经验研究出来的零失误版本，超级好上手，是新手也能做的大菜哦！排骨酥烂汤汁酸甜，搭配米饭真的是一绝~每次煮男朋友都要把我夸上天哈哈~方子简单好记，还有好多秘方告诉你哦！
用料：
500g排骨
50g冰糖
1勺料酒
2勺酱油
3勺甜醋
适量芝麻
适量姜
做法：
准备好所有材料，排骨砍成小块。
姜切片
冷水下锅加入姜片
加入排骨，大火烧开。
烧开后捞去浮沫
控水捞出
热锅烧油。
加入白糖
炒出糖色
加入排骨快速翻炒
炒至排骨上色。
加入开水300ml
加入2勺酱油
3勺香醋
1勺料酒。（料酒：酱油：香醋的比例为1:2:3）再加入适量的盐。
调好的酱料放入锅中。
小火炖煮20分钟。这个时候可以适当调节味道哦。
大火收汁。
撒入灵魂芝麻。芝麻真的是点睛之笔哦。
糖醋排骨完成！
素三鲜水饺
素三鲜馅儿调好了比肉馅还好吃！
用料：
克芹菜
克虾米
朵虾皮
克豆腐
盐
勺橄榄油
做法：
最好选用老豆腐，下油
边炒边打散
泡好虾米
虾皮
木耳料理机打散，或者刀剁碎
芹菜洗净，切小碎块
撒盐，把水滤出
芹菜叶碎碎也可以加入
将所有料拌一起，加入盐和橄榄油少许搅拌，但个人认为素馅儿稍微咸一点更鲜
准备包起，今天买的饺子皮，和面擀面皮略
😋出锅
超清清爽的饺子
酱香鸡翅根
由于烤箱罢工了，原本已腌制好的鸡翅泡汤了，只能红烧乱炖了
用料：
一袋酱料
250g鸡翅根
一只土豆
半只洋葱
一只胡萝卜
一只青椒
少许黑胡椒粉
少许老抽
少许鸡精，盐，糖，料酒，醋
一头大蒜
做法：
锅热加入色拉油，待油热放入鸡翅煎炸至变色
滴入少量老抽入色
翻炒五分钟加入盐，鸡精，糖，料酒等
盖上锅盖闷烧五分钟，倒入土豆丁，洋葱丁，青椒丁，翻炒两分钟在盖上锅盖闷烧
闷烧八分钟取一勺淀粉按照1:2加入水，倒入锅中，翻炒均匀，盖上锅盖，五分钟后收汁即可
萝卜丝煎蛋汤
用料：
300克白萝卜
2个鸡蛋
5克玉米淀粉
30克水
3-4克盐
10克油
3克白糖
泡发后50克木耳
做法：
图文不符，这是我某日的早餐，昨天没拍照哈哈哈啊

白萝卜丝用瓜皮到刮成宽点的丝。

糖、盐各3克，拌匀静候10分钟。

淀粉加水搅匀。

油入锅，有点温度后，转小火，打入鸡蛋，煎蛋（我这次油温高了，下面蛋黄没有蛋白部分熟的快，所以盖盖子了一分钟左右煎到蛋黄差不多定型），倒入开水，放入萝卜丝，木耳丝（腌萝卜的水会溶出一些维生素我没舍得倒掉，一起倒进去了），煮五分钟，加入淀粉水即可


油入锅，有点温度后，转小火，打入鸡蛋，煎蛋（我这次油温高了，下面蛋黄没有蛋白部分熟的快，所以盖盖子了一分钟左右煎到蛋黄差不多定型）

倒入开水，放入萝卜丝，木耳丝（腌萝卜的水会溶出一些维生素我没舍得倒掉，一起倒进去了）,煮五分钟，加入淀粉水即可
家庭版简单糯米丸子
这是我女儿最爱吃的一道菜，所有做的菜，调料都很简单，孩子吃，够味，健康就好～
用料：
适量糯米
适量盐
400克瘦肉
一点点香葱点缀
1个鸡蛋
适量生姜
适量蚝油
适量生抽
适量玉米淀粉
做法：
糯米可以提前一晚，或者几个小时泡软，我早上泡的，中午做的，泡好，沥干水分
准备一块瘦肉，切点姜末，一起放入绞肉机，搅碎
加入淀粉适量、蚝油、生抽、盐、鸡蛋一个，用筷子或者打蛋器顺时针搅拌
边搅拌边分几次少量加入点水，上劲了，很好吃的
随自己喜欢，弄成大小评论的小丸子，放入沥干水分的糯米中滚几下，沾满糯米
摆好，为了好看也可以隔开距离来摆放
上锅，大火蒸20分钟即可！
最后，放点生葱或者小胡萝卜丁点缀
也可以直接在肉丸里面加入胡萝卜碎，然后再裹糯米蒸
越南炒饭
用料：
白米饭
西生菜(球生菜)
黑椒素排
美极鲜酱油
黑胡椒粉
姜末
做法：
黑椒素排、西生菜分别切丝待用
热油锅，将黑椒素排丝、姜末下锅以大火快炒，再加入白米饭翻炒至米粒呈松散状，调味加美极鲜酱油、蘑菇精、黑胡椒粉继续翻炒，最后放入西生菜丝拌炒均匀即可
蛋黄酥 空气炸锅版——温度测试
蛋黄酥步骤参考下厨房一位博主的，链接在这https://www.xiachufang.com/recipe/101882594/
这篇主要是来测试用空气炸锅烤，温度要多少才合适
空气炸锅牌子：现代/HYUNDAI
用料：
（可做4个蛋黄酥）水油皮
45克中筋面粉
17克猪油/黄油/植物油
7克糖
19克水
（推荐使用猪油）油酥
35克低粉
17克猪油
（内馅合起来大约40G /个）内馅
4个咸鸭蛋黄
适量红豆沙
适量肉松
适量麻薯
做法：
160℃  25min ，轻轻一捏掉一地渣，味道不错
140℃ 10min ，再160℃ 20min，起酥程度刚刚好，轻轻一咬会掉渣，可以一层一层的剥开吃！
140℃ 30min，这个也好吃，和上面那个没有什么太大区别
120℃ 10min，再140℃ 20min 。外面起酥了但里面没有完全起酥，味道不如上面三个
切蛋黄酥掉了好多渣，好吃~
干锅有机花菜
记不得什么时候，市面上出现了这种有机花菜，口感脆嫩脆嫩滴，尤其适合干锅做法，干香微辣，一人吃掉一盘不是事儿(^_^)
用料：
300g有机花菜
100g猪五花
20g红尖椒
2瓣蒜
20g姜
2根葱绿
2勺蒸鱼豉油
1勺耗油
1勺豆豉辣酱
1小勺白糖
1小勺盐(泡花菜)
做法：
    花菜泡水里20分钟，水里放一小勺盐菜花掰开小朵，五花肉切稍薄片，蒜姜切片，红椒葱绿切段。如果有青蒜代替葱绿更好。
    煮锅开水，放入菜花焯水一分钟捞出过凉备用。
   热锅凉油，小火少许油，放入五花肉煸炒，煸出油，两面煸黄，放入蒜姜炒出香味。加入一大勺豆豉辣酱，炒出红油。放入花菜和红椒，加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油，一小勺糖大火不停翻炒约两分钟。
    翻炒约两分钟，出锅前放入葱绿略炒即可。如果你觉得不够咸，那就加点盐，我这里没加。
香味刚刚好—牛肝菌意面
山里的野生黄牛肝菌天生带着霸气十足的林野气息，口感鲜嫩脆滑，或炒或煎或炖都美味难挡。午餐做的牛肝菌意面，只需简单的食材来搭配牛肝菌，清炒，足以保留食物原始纯粹的味道。菌在香蒜与油的作用下，散发着阵阵香气，吃上一口，香气便跑得满嘴都是。（将意面换成新鲜挂面，做盘中式炒面，也十分美味。）
用料：
约20g野生黄牛肝菌干货
约150g意大利面
5个左右蒜瓣
橄榄油适量
盐适量
法香一小把
现磨黑胡椒少许
做法：
野生黄牛肝菌简单洗去浮灰，冷水泡发约1小时至回软。流水下细细轻揉搓洗干净。泡菌的水沉淀过滤后备用。
泡发好洗净的牛肝菌控干水切大块，蒜切片，法香洗净切碎备用
意大利面加一大勺盐煮约8分熟（比包装规定时间提前两分钟即可），滤水备用
炒锅倒入适量橄榄油，放入蒜片煸至微黄，再放入牛肝菌炒香
倒入意大利面，加小把法香及小碗泡菌水，煮好收汁，洒少许盐和黑胡椒调味即可。
无黄油无奶油的空心泡芙来啦，内有卡士达酱的做法哟（全蛋版）
想吃泡芙，但是家里没有黄油也没有奶油，就想着做这个，抱着试试的态度，没想到真的成功啦，太开心了，和大家分享这个配方，吃到甜甜的泡芙，心情开心一整天！大家都快做起来吧。
用料：
泡芙
120克水
15克糖
40克玉米油
0.5克盐
80克低筋面粉
2个半左右鸡蛋
卡士达酱
2个鸡蛋
40克白糖
20克低筋面粉
200克牛奶
做法：
首先把面粉过筛至一个容器中
油➕水➕糖➕盐至锅中
小火不停搅拌
搅拌至沸腾（这时锅中会有一点声音是正常现象）
加入面粉不停的搅拌，关火（面粉倒下去就有炸东西那样的声音，不用害怕，走远一点，倒下去马上关火）
搅拌均匀后放上火继续煎一会儿，关火，搅拌成团（如果太散➕少量开水，如果太湿继续煮一会儿，关火，离开火，晾至面团不烫手）
晾好的面团，少量多次➕蛋液，搅拌均匀（鸡蛋看面糊状态看可否加完），有一个倒三角即可
面糊装入裱花袋，挤成一个一个的（因为没有找到裱花袋，就直接挤的）手指沾一下水，把尖尖按一下
烤箱200度预热10分钟，210度烤10分钟转180度再烤15分钟，记得看泡芙表面颜色调温度哦。
香喷喷的泡芙就做好啦，空心的很成功
在烤泡芙的时候就可以做酱啦，首先鸡蛋➕白糖搅拌均匀
加入过筛的低筋面粉
搅拌至干粉消失，面粉变细腻
牛奶倒入锅中，边搅边煮至沸腾关火
牛奶少量多次倒入面糊，一直用打蛋器不停搅拌
搅拌至这个样子就关火，离开火
一直一直不停搅拌成细腻状态，
放入装有冷水的容器中，冷却，也可以铺上保鲜膜放冰箱。
冷却后的酱程果冻状，加入少量牛奶有打蛋器一直搅拌至细腻，有一个小尖尖装入裱花袋就可以挤到泡芙里面使用啦。
做好的卡士达泡芙，真的太好吃啦
钟式私房卤牛肉
用料：
2斤牛腱子肉
5片，A香叶
4片，A甘草
1片，A白芷
2片，A陈皮
10根，A辣椒
2颗，A八角
1段，A桂皮
2颗，A香砂
1颗，A草果
A小茴香
A花椒
5片，B姜
1小把，B葱白
15g，B冰糖
1汤匙，B豆瓣酱
2汤匙，B生抽
2汤匙，B老抽
2汤匙，B盐
汤匙，B料酒1
半汤匙，B五香粉
做法：
牛腱子肉洗净，用清水浸泡半小时去除血水，捞出洗净改刀切小块，冷水入锅焯水
把焯好水的牛腱子肉迅速过凉洗净浮沫，用冰水浸泡30分钟左右
把泡好的牛腱子肉放进大汤锅里
加入冲洗干净的调料A。（用筛网装着在水龙头下冲洗很方便）
加入适量清水，和调料B里所有的调料，盖上盖，大火烧开煮15分钟
转小火，继续煮约100分钟左右至牛肉熟烂，关火，让牛肉浸泡在卤水里自然冷却即可
桃胶红枣银耳炖奶
婚后半年第一次煮甜品，
家婆协助，效果棒棒哒～
用料：
6颗桃胶
8颗红枣
1/4朵银耳
适量冰糖
适量牛奶
做法：
准备材料。
桃胶6颗，浸泡10小时；
浸泡好的桃胶要把里面黑色的东西挑走，接着适当地剪碎；
红枣8颗，洗净，一颗剪开4边；
银耳浸泡1小时，洗净，剪碎。

把洗净的桃胶、红枣、冰糖适量一起放进炖盅里，加满水。
开火，大火炖二十分钟，转小火慢慢炖二十分钟，
最后放银耳小火炖五分钟，熄火。
⚠️记住，一定要用炖盅，如果用锅的话，火候难控制，桃胶易粘锅！！！
炖好后的冰糖红枣银耳桃胶。
接着倒入牛奶就大功告成了。
放进冰箱更好喝～
鲜肉馄饨水饺
用料：
我买的5块钱的水饺皮
500g肥瘦1：1猪肉馅
4个【如果不够湿润酌情加减】鸡蛋
适量生粉
适量盐
适量（最好多放点）胡椒
50g小葱
适量味精
适量虾皮
适量紫菜
50g生姜
适量食用油
做法：
小葱 生姜 洗净切成末 越细越好。（因为生姜和葱已经丢到肉馅里面了）图里面是留下来煮水饺备用的。反正就是1：1切细就行了。
把鸡蛋 生姜沫 葱沫 盐 胡椒 味精 生粉 放在一个深碗里顺时针搅拌 【鸡蛋按个加入，加一个搅拌均匀然后再加下一个。】直到肉馅整个湿润为止。切勿加太多或太少。就是筷子挑起来有粘连。如果想节约点可以加清水。但是口感相对要差些。

可以根据口味加些嫩玉米沫 或者蒲圻沫。口感会更爽滑一些。
大概五毛钱那么大一坨
对角对折
另外一个对角再收到一起
捏紧

【这个还是要悟几次】我也是突然之间就会了。
在一个大盘子里洒点生粉防止粘连。
一碗大概15到20个。
盐 胡椒（喜欢辛辣的建议多放点儿胡椒）味精 紫菜 虾皮  榨菜末 小葱 食用油 放在面碗里备用
锅内加水烧开 下入水饺  过一下拿勺子铲一下锅底以免粘锅
待浮起来后，用汤勺舀少许混沌水倒入碗里以便佐料溶解

再舀出水饺
出锅。   

家里有男人吃可以多煮一点
反正我老公一次可以吃三碗大概50—60个。
而且他很瘦。
野菜马齿苋（xian）早餐鸡蛋饼
包了块菜地，打算实践一下华德福的活力农耕，还没开始耕种，地里长了满满一层的野菜，马齿苋，又名蚂蚱菜、长命菜、五行草，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的作用；增强视网膜感光性能，和参与体内许多氧化过程。这么好的东西当然有很多吃法，今天介绍一款简单又好吃的快手早餐饼。
用料：
一把马齿苋
60克面粉
2个鸡蛋
适量调整面糊稠度用水
适量盐
适量油
做法：
采回来的马齿苋，摘洗干净，锅内加水烧开，放一点儿油，一点儿盐，再加入马齿苋，开锅再煮10分钟，观察状态至熟，过凉水，攥干，切碎。
在切碎的马齿苋末里加入两只农家鸡蛋，面粉、盐，搅拌均匀。
酌情加水，把面糊调成像图片这样的流淌的稀糊状。
不粘锅内加油，倒入一大勺面糊快速晃匀，中火煎至两面金黄，出锅。
佐蒜泥酱油，味道更赞！
迷你炫耀多彩的冰皮月饼
这款月饼非常炫耀好看，月饼采用了最简单制作方法，也不会使用糕粉，运用多种果蔬色粉的颜色来进行挑色，做出来月饼却很炫多彩，入口Q弹软糯，常温下保存不会鼓腰踏沔，也可以放冰箱保存，吃时放微波炉叮上个几十秒就可以了，也可以加热回蒸下都可以的，和现做的一样。月饼做法简单，易懂好学零失败，如果过节能带着自己亲手做的漂亮月饼，上亲戚朋友家串门该有多爽啊。
温心提示：
       此月饼使用的是65克模具，按冰皮月饼常规3:2比例来做的，饼皮3，内馅2，和广式月饼正好相反，其它型号的模具也可按3:2的比例自己调配来做，方子里面的果蔬色粉是我这断时间手里所做的配比，我把比例也写上了，图片中的月饼包含了方子里的全部色粉颜色，可作参考，最后把剩下来饼皮放在一起做成迷彩多色月饼，这样做就不会浪费，做出来的冰皮也非常的好看。
用料：
100克冰皮：澄粉
60克糯米粉
40克粘米粉
200克纯牛奶或水
30克色拉油
30克白糖
115克馅料：莲蓉馅
115克奶黄馅
2.5克辅料：可可粉
3克南瓜粉
2.5克紫薯粉
2.5克蝶豆花粉
1.5克波莱粉
3克草莓粉
1.5克红曲米粉
8个65克模具
做法：
准备好所有食材，我们来做冰皮，把称好的澄粉、糯米粉、粘米粉过筛混合均匀，
用一个带把子的小汤锅，待会放蒸锅里就不会烫手，把糖、色拉油、牛奶倒入汤锅搅拌均匀，没有牛奶就用水替代。
把筛好的澄粉、糯米粉、粘米粉倒入汤锅里，用打蛋器搅拌至无颗粒状的面奶汤。
在䒱锅里倒入足量的清水，把小汤锅放入锅里盖上锅盖，隔水加热，时长约12～15分钟左右。
中途用刮刀搅拌下，这时我们用带把子的小汤锅就发挥作用了，这样在搅拌时就不易烫到手。
蒸好的冰皮料颜色通透，无白色粉状物，即可关火，放置室温下晾凉。
现在我们来做内馅，把馅分割成8份，每份约25克左右，用手搓揉成小圆团。
这时皮料已不烫手了，我们把皮料揉成光滑的面团，再分割成约50克的等份，留下最后面的一小块就不用分切了。
在分割好的皮料里加入少许的色粉揉匀给皮料调色，调好的皮料就可以用来做彩色月饼了。
揪一个约1.5克的南瓜色揉搓成小圆球，再揪一个8.5克的草莓色搓成长条，合计为10克。
我们把搓揉好黄色小球放进模具中心来做花芯，红色的长条圈放小球四周来做花瓣。
再用手指给压扁压平了。
称一个约40克蓝蝴蝶色的冰皮，用手压扁，把内馅包住收口捏紧。
用手搓圆，放入模具里，用姆指微按压平，在模具里刷一层色拉油防沾。在这提醒下各位亲，要想月饼好看，就不要使用糕粉，如果饼皮沾手可刷点油防沾，如果不沾就就最好什么也不用，因为我己最大程度的配比了水的用量，不出意外油都不需要刷的。使用糕粉做出来的月饼表皮糕粉重，就会难看影响美观的。
把模具里的饼坯子压成月饼，这样我们多彩冰皮月饼月饼就做好了，是不是非常炫耀漂亮，制作起来也非常的简单易操作。
常温下可以保存2～3天，如果放冰箱冷藏，一定要把月饼用密封袋封好，装入保鲜盒里，防止饼皮脱水干裂。
有厨友说月饼放冰箱存放久了就会发硬，这是由于糯米面凉了就会发硬的特性所决定的，只要月饼方子里有糯米面的存在都会是这样子的，除商用的在里面放了添加剂外，不过这些问题还是可以解决的，我们吃的时侯只要把月饼放微波炉里叮上几十秒就会还原了，如果家里没有微波炉，用蒸锅回热下也可以的，上图是我放微波炉后的图片，咬吃了一口，软糯Q弹和现做的差不多。
酱香茄条
用料：
一个茄子
五六瓣蒜
俩大勺黄豆酱
一小勺糖
少许葱(绿叶)
做法：
茄子切条 蒜切沫 葱切成葱花
放油 稍微多一点(茄子比较吸油)
热油放入茄条 不断煸炒 直至茄条熟
放入蒜 煸炒几下后加入黄豆酱 
加入糖
最后放入葱花 炒俩下后出锅
【自制儿童味素】瑶柱+无盐虾皮+香菇
说是儿童味素，其实我自己现在也是吃自家做的味素。
鸡精跟味素不用多说大家都知道其实就是一个玩意，半斤八两的东西吧。
虽然说不提倡用味素鸡精，但有时候就是想放点，不知道为什么。这就像是说我们知道熬夜伤身，知道小烧烤吃了不好可还总想吃一样。
用味素，无非就一个目的。提鲜。

提鲜可是个技术活，例如吊高汤，例如西餐常用的直接放草本进去。
那给宝宝放味素当然不仅仅是为了提鲜，还为了变相补钙。
食疗。无时无刻不食疗才是最健康最营养最有效最安全的方式。
今天我们所用的主要材料是：无盐虾皮。瑶柱。还有香菇。
绝对没有添加剂，防腐剂，这剂那剂……
大人吃的话也可以放点冰糖。我是给我乐乐吃的，就没放。
我用的瑶柱是别人送的，比较大粒，自己做的话可以买小点的便宜点的一样的
用料：
适量无盐虾皮
5片干香菇
30粒左右瑶柱
做法：
首先，将这些材料用筛网装着清洗干净，最好用温水泡一会再洗，流水下冲洗3.4遍‘
接着，把洗好的材料放进碗里，隔水蒸10-15分钟。
这个步骤你可以用平底锅小火炒干，也可以放烤箱或微波炉烘干，但是我试过，还是最笨的古法最好吃。
蒸好了之后，摊平了，就放在屋里盖上纸自然风干。
像哈尔滨有暖气的冬天，烘干这个太无压力了，我家地热温度比较高，3天就成这样了
一定要彻底烘干，香菇跟瑶柱不好干，可以把香菇切成小条，瑶柱撕成丝。这样也方便打碎把所有材料放进料理机打碎，就OK了。
我家现在大了，这有些颗粒的也可以吃进去。
太小的宝宝可以用滤网过滤一下，大粒的大人吃有点颗粒感更香哦。
装瓶保存吧。
盐焗虾
用料：
20只虾
1包粗盐
20根竹签
1张锡纸
做法：
虾洗干净，凉干水份，竹签从虾的尾部插好（竹签提前泡水里），锡纸上铺一层盐，放一层虾，如此反复把虾全部放好，包一层锡纸。
烤箱210度烤25分钟，喜欢干点的可以适当延长5-10分钟烘烤时间。
凉拌黄瓜千张
用料：
1根黄瓜
2张千张
适量老干妈
适量鸡精
适量生抽
适量黑胡椒粉
适量盐
适量白糖
适量白醋
3瓣蒜末
做法：
黄瓜去皮切长条
千张切丝，开水过一下（开水里过一遍就行，不易过长）
放入一个大碗中（易拌），依次加入盐、糖、鸡精、黑胡椒粉、蒜末、白醋、生抽、老干妈酱拌匀
老干妈类型比较多建议用这个油辣椒的，拌凉菜很好吃
拌匀后，静至一会，让所有调料入味，最后加入麻油拌匀，装盘即可
广式烧肉
烧肉是广东的一道名菜，每逢过年家里桌上都有烧肉这道菜，寓意来年风调雨顺、肥肥美美。
用料：
700克五花肉
适量盐
4勺料酒
2勺生抽
适量白糖
2勺白米醋
4支竹签
做法：
五花肉洗干净。
锅里倒入适量清水、2勺料酒、姜片，烧沸后放入五花肉直至煮变色。
捞起五花肉放入清水中浸泡一会儿捞出备用，
加入白糖、生抽、盐、料酒涂抹均匀，注意⚠️猪皮部分不能放调料，否则影响猪皮的效果。
用竹签在猪皮表面插上密密麻麻的小洞，插得越多越好，一边插一边按摩一下猪皮，让烧出来的猪皮更松脆。保鲜膜包裹放冰箱腌制3小时以上。
把腌制好的五花肉用竹签串起来防止变形，五花肉四周用锡纸包好，露出猪皮部分，然后猪皮表面扫上两层白米醋，再均匀洒上一层食盐。
烤箱180度预热十分钟，五花肉放烤网中层，底层放烤盘以防猪油滴落，热风烘烤模式烤50分钟。

烤50分钟后取出烧肉，把猪皮上面的盐和包裹的锡纸去掉。
把烧肉再次放入烤箱180度，中上层热风烘烤模式烤20分钟。
出炉放凉后切片装盘即可。切件后沾点白糖味道更佳。
苦瓜煎蛋
夏天到了多吃苦瓜，和鸡蛋煎起来香香的，即使不爱苦瓜的人也会觉得好吃，不好意思daj，下次我一定把步骤详细写出来
用料：
鸡蛋
苦瓜
葱
盐
做法：
鸡蛋和苦瓜搅拌一起加入作料 
小火煎
快速腌萝卜-白萝卜块
又是一道快速的下饭菜 
家里大萝卜吃不完 来腌起来吧！
用料：
1根萝卜
适量葱花
适量蒜片
半个苹果或梨
适量炸酱或虾米
共10勺粗细辣酱面
一杯水淀粉
做法：
白萝卜洗净 切滚刀块 然后放盐腌制 用手揉搓使盐充分涂抹 大概2小时腌出水分
葱花 蒜片 苹果丝 我又加了辣椒片（配料可以按喜好自行调整的哦）当然用搅拌机搅成泥更入味 
加入了虾米 还有干辣椒面 可以用粗细不同的 味道更好哦
锅内水开后 加入面或者淀粉 一边搅一边加 最后分离出面块 面糊是为了更好的发酵
晾凉后就可以和酱料一起混合 
酱料混合后揉搓 这时候可以尝尝味道
放在密封盒子里就可以啦 发酵后味道更好！
带醋意的海带排骨汤
一家人一年四季都爱喝的海带排骨汤，清燥润肺，生津止渴，消暑除烦，特别适合上火长痘(肺火胃火盛)的孩子。其材料简单，香味浓郁口感香甜，因此推荐给你们。
用料：
130克海带
500克排骨头
3片姜
少许白醋
适量盐
做法：
1.原料准备
@排骨飞水:清水和排骨一起下锅，中火让水慢慢热，把排骨头的血水逼出来。一下太大烦反而会将血水锁在骨头里。水沸腾后捞起排骨备用。
@海带：我直接买已泡好的海带结，滚开水焯海带3-5分钟。洗净粘滑的东西备用。干海带要提前浸泡半小时以上，完全发好后切段。
海带排骨姜片，一起放入瓦煲中，加清水2000毫升。大火烧滚。
大火烧滚后，转小火，随手撇去浮在面上的浮泡，这是未除净的血水杂质。转小火煲一个小时，加几滴米醋，继续煲40分钟。
1小时40分钟后，准备熄火前，开大火盖盖大滚2分钟左右，熄火。加盐调味上桌。
汤渣可另外盛起，配酱油碟，可当菜吃。
樱花樱桃优格慕斯
用料：
120克低筋面粉
40克无盐奶油
4个全蛋
100克细砂糖
2大t牛奶
2cm厚片状两片海绵蛋糕
160ml原味优格
160ml动物鲜奶油
240克黑樱桃
2大t水
1大t细砂糖
2小t樱花利口酒
160ml牛奶
80克细砂糖
8克吉利丁粉
4大t(吉利丁粉用）水
60克盐渍樱花
240ml水
60克细砂糖
6克吉利丁粉
2大t(吉利丁粉用）水
4大t樱花利口酒
做法：
从冰箱取出的蛋，先用40度左右的温水浸泡半小时，让鸡蛋回温
低筋面粉过筛两次
无盐奶油放入锅中融化，放置一旁稍待凉（在用的时候如果无盐奶油凝结住了，仍需稍加热）
鸡蛋打发至滴落下的蛋糊不会马上消失，可在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路即可
融化的无盐奶油加牛奶，先拌匀，再慢慢倒入蛋糕糊中，继续用橡皮刮刀翻拌均匀
烘焙好的蛋糕，用日本贝印manymany
make蛋糕探针，插入蛋糕内部，拔出来探针上没有粘上蛋糕，就表示熟了
全蛋和细砂糖放入厨师机内，用打蛋头，6档5分钟到滴落的蛋液不会很快消失，再转为2档搅拌3分钟
分三次加入低筋面粉，橡皮刮刀由下自上，小心拌匀。（不要打圈搅拌，以免消泡）
圆模垫上油纸。将拌好的蛋糕糊，倒入模中（剩下的我倒入了蛋糕硅胶模中）。将蛋糕糊抹平，模具端起来用力震几下（把内部气泡震出来）。放入预热的烤箱，以150℃慢焙25分钟（怡宝62L)
蛋糕翻面待凉。蛋糕分割，用尺从下而上量好需要分割的尺寸，将4根木签插入蛋糕中固定好，再用蛋糕刀分割
制作慕斯和樱花冻用的吉利丁粉分别倒入水中浸泡还原
黑樱桃（罐头）沥干水分
盐渍樱花去除根部（我大部分都去除了，这样纯粹的粉色会好看些）用水浸泡
先做糖浆，锅里放入水和细砂糖加热，至细砂糖融化，待降温冷却后，加热樱花利口酒
做慕斯，在锅中倒入牛奶和细砂糖，加热至表面开始起泡，细砂糖融化。倒入吉利丁拌匀至吉利丁完全融化
降温后，加入原味优格拌匀
模具中放上一片2cm厚的海绵蛋糕，用刷子抹上4的糖浆，并排放上沥干水分的樱桃
做樱花冻：将水和细砂糖放入锅中加热融化，倒入吉利丁拌匀至完全融化后，过滤到盆中，加入樱花利口酒混合
过滤5，并在盆下隔冰水降温
动物鲜奶油打至发泡（六七分发），倒入7混合拌匀
倒入8，放入冰箱冷藏凝固
待10完全凝固后，将樱花倒入11中，将其倒入10表面，放入冰箱冷藏凝固。凝固后的蛋糕，脱模只需用热毛巾在模具外包裹一会，很快就能脱模了（脱模的时候，下面放个杯子，就像戚风蛋糕倒扣那样，这样就很容易脱模）
红豆薏米仁粉
这道菜背后的故事呢？！😂😂😂😝嘿嘿嘿，，就是减肥啦！想瘦啊，才开始费劲的制作这个粉粉，，！
用料：
薏米
红豆
做法：
红豆，薏米放水中清洗干净，放在容器中泡30分钟左右，这样更容易炒熟。
等泡差不多了，就用锅炒。小火哦。😊等到红豆发黑，薏米仁发黄，就差不多熟了，拿起薏米仁尝尝，是香的而且很翠，就ok了。
晾凉后，放入料理机，开始打吧！越碎越好！😜
一会儿就成细末了，装罐出炉。每天用热开水冲泡，美美哒！😜
超简单自制豆腐脑一次成功比例分享
太想吃豆腐脑了，我吃咸口，老公孩子吃甜口，自己动手丰衣足食😝。
下面是150克干黄豆参数，吃的人少可以少做点，比例如下:100克干黄豆，800毫升水，内脂2克。
用料：
150克干黄豆
1200毫升水
3克内脂
做法：
150克干黄豆提前泡一晚上，倒入破壁机，再倒入1200毫升清水，按果蔬键打3-4分钟就很细腻了。
倒出豆浆用纱布过滤出豆渣，尽可能挤干净一点。得到的纯豆浆可以用量杯量一下多少毫升，一般就是400毫升豆浆配1克内脂。这里用3克内脂哦！
豆浆倒入不粘锅煮沸3分钟以上，不然喝了会中毒。
3克内脂用30毫升凉白开划开倒入电饭锅内胆
煮沸的豆浆高处冲入电饭锅内胆，稍微搅拌几下，合上盖子闷30分钟，即可凝固成型。如图👆🏻
入口即化，嫩滑爽口的豆腐脑完成了。
搭配榨菜丁、牛肉粒、花生米、辣椒红油、香菜等佐料，大快朵颐吧。

我喜欢咸口，老公儿子喜欢甜口，自己动手，轻松满足呀。
徽州蝴蝶面
这是一碗存在于我奶奶小时候的面，1933年出生的我奶奶如今已经80好几了，但是在她的记忆里一直有着这么一碗鲜美无比的面……“那碗面里奥，有火腿啊豌豆儿啊笋丁儿啊！个是木老老个鲜嘞……”
顺着老奶奶的记忆，我的思绪回到那个年代，做着这么一碗让老人思念已久的徽州蝴蝶面。
用料：
若干蝴蝶面
一小块切丁火腿
70克左右青豆
泡发3朵干香菇
半支笋尖切丁春笋尖
些许虾仁
少量克盐
一汤勺耗油
做法：
起油锅爆香火腿丁，加笋丁，青豆，香菇，加盐和一小勺的耗油，加水没过食材，小火熬一会儿。起锅前加入虾仁。
另一锅烧开水，下蝴蝶面，保持沸水状态煮5/6分钟，捞起过凉水备用。
蝴蝶面装盘，浇上汤汁，趁热享用。
菠菜面～给不爱吃菠菜的你
家里有个不爱吃菠菜的娃，其实我自己小时候也不爱吃😂，所以做成面条，非常劲道爽滑😋，孩子吃了一大碗
用料：
1把菠菜
350克面粉
3-5克盐
150克水量（加菠菜打成汁后）
做法：
把菠菜的叶子洗干净后，焯一下水后捞出，加适量水，用料理机打成菠菜汁（总重量150克），加入面粉350克，和盐，揉捏成团，让它醒着就行
等你要做面条时，把它分成几个团，压扁后用手动压面机从最大档开始压，压好后折叠，洒粉，继续压，直到面片平整光滑
从最厚的档慢慢调到最薄档，喜欢宽面细面自己选，我家喜欢宽面🤟
全部压好后洒粉，让它互相不会粘连，可以放冷藏，也可以放冷冻，拿出来煮面都很劲道
酸汤小酥肉
宅在家，心血来潮，发明创造
用料：
自己做，买都行小酥肉
5朵提前泡发木耳
2个西红柿
2颗小白菜
少许金针菇
3朵香菇
5克胡椒粉
3克盐
1勺香油
做法：
首先备料改刀
炸制小酥肉，这里就不写教程了，下厨房有
西红柿最好用划个十字，用开水把皮烫下来，锅里放油放西红柿炒至糊状
放木耳小酥肉，加水，一定要根据自己家容器大小放
开锅放香菇，金针菇，胡椒粉，香醋
再次开锅，放小白菜，关火，它已经熟了，淋入香油，盐，味精或者鸡精
南北方口味不一样，随便你是香菜还是香葱
蚝油拌线面（自创）
因朋友是福州人，他家族自创的“蚝油”:就是把炼好的猪油炸好~炸好装盒子里吃的时候挖点油和蚝~拌线面也是他家自创（我算是一半偷师一半摸索出来的，没见怎么调料，只见成品
用料：
一小捆线面
一两瓣蒜
少量盐
少量鸡精
少量糖
按个人口味加辣椒油
按个人口味加带肉蚝油
做法：
这是蚝油！猪油炸好的蚝！油！
煮水同时做调料~蒜碎、盐、糖、辣椒油、酱油、蚝！油！
水煮沸，放一小捆线面煮一分钟
捞出的线面，喜好+蛋+菜都行
拌均匀~开动咯
😋干锅排骨虾
好吃到吸手指✌️一直喜欢没有经过油炸处理的干锅炒法，一起做起来！
用料：
250克虾
250克排骨
半个洋葱
1根大葱
1个土豆
3根二荆条
2片姜
6瓣蒜
1小块火锅料
2勺生抽
1勺醋
1勺豆瓣酱
1勺糖
2勺料酒
1勺盐
20粒花椒
做法：
准备配菜 将虾洗净剪掉须 开背去虾线
虾用料酒和盐码味
起锅加清水 料酒 生姜 葱 将排骨煮20分钟后捞出
起锅热油 油热后下排骨翻炒至表面微干
下豆瓣酱 花椒 姜蒜 糖 火锅料（不喜欢吃辣的可以少放或者不放）干辣椒段翻炒 一分钟
下洋葱继续翻炒均匀
加入虾继续翻炒变色 加入生抽 醋 继续翻炒
加入土豆条（也可以放其他配菜，如花菜 藕 青笋）继续翻炒 全程 不要加水  要定时翻炒避免粘锅
大概二三分钟 土豆差不多就熟了
下二荆条翻炒均匀 
撒入熟芝麻 即可装盘
表面撒一点葱花更香哦 不喜欢的可以不放
【妈妈味道】五谷杂粮豆浆米糊
我是一个特别懒的人，每次打豆浆都是只泡黄豆，幸好我超级爱喝豆浆，不加糖不加其他东西也能全部喝掉。前几天妈妈来我家住，为我打了这种乱七八糟的豆浆，太好喝了！而且多放一些原材料不要过滤直接喝，那个香浓可口～
用料：
克黄豆
克红豆
克黑米
核桃
红枣
黑芝麻
做法：
我这次只用了这几种材料，实际上可以根据自己的口味和手里的食材进行更改，比如花生、黑豆、杏仁
五谷类提前洗干净用水泡一晚，红枣核桃黑芝麻不需要浸泡
早起打豆浆之前把核桃掰小块，洗净红枣切小块去核放入豆浆机，放入黑芝麻和浸泡一晚的豆类，选择“五谷豆浆”模式
豆浆打好直接倒出来喝就可以了不需要过滤