xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
豆沙汤圆
用料：
200克糯米粉
200克红豆沙
170克80度热的清水
做法：
在案板上撒上干的糯米粉，将豆沙放上面,搓成长条状，然后用刀切成小段，每个大概15克左右。目测差不多即可，将每个小段用手简单的搓成小球
用热水和面，这样和出来的面团比较柔软，包的时候不容易散开。水要一点点加，觉得可以揉成团了就停止加水，一般热水和面的话，水的分量比面少个30%左右。冷水的话比例接近1：1。(用热水和的面不性醒,马上包,热呼的时候很好包的,不容易散.)
准备一张保鲜膜,把15克糯米面团放在中央,然后将保鲜膜翻过来盖住面团,用手按扁,然后再用擀面杖擀扁平
打开盖在上面的保鲜膜,放上事先准备好豆沙馅在上面,然后慢慢的从四周包起来.先把汤圆卡在虎口,可以有效的把面团包结实,再用手捏住收口左右转转,使汤圆更圆整
将保鲜膜打开,如果没有漏馅,就用手再将汤圆搓圆就好了
如果漏馅了，可以在顶部补上一点面团，轻轻按牢，然后把它翻过来，补过的地方朝下放，然后再包起来，用手捏牢转结实了。再打开，手心滴上一滴清水，将汤圆放在手心搓搓圆。你看，是不是很圆拉~将所有的汤圆做好
烧开一锅水，把汤圆下入，烧开后改小火煮上3
分钟左右。看到汤圆浮在水面上了就是好了。担心不熟可以多煮1分钟
尤其是速冻汤圆，很有可能外熟里生的
辅食手指鱼肉肠
鱼肉细软无筋很适合宝宝做辅食。注意去除鱼肉中得小刺哦
用料：
一份鲽鱼
一小节山药
一勺蛋清
做法：
鲽鱼去皮去骨，取鱼肉一小碗。
加入一些柠檬汁去腥，剁细碎。一岁后的宝宝还可以加一点料酒，胡椒粉和糖盐调味。一岁内就不建议加调味料了。
山药蒸熟，去皮，用刀背碾成泥。
和鱼肉混合均匀，可以再加一勺蛋清，让口感更嫩。
放入锡纸，整形成手指大小，适合宝宝抓握的形状。
上锅蒸15分钟。
嫩而且软，很适合辅食初期的宝宝。
海鲜饭
冰鲜太多海鲜的解决办法
用料：
3杯大米
9只虾
100g马鲛鱼肉
4只鱿鱼
150g肉沫
50g玉米粒
少量姜蒜沫
少量香菜、葱、香芹
适量盐
适量酱油
少量油
做法：
下米煮饭，比平常煮饭下的水要少一些，这样米饭才会粒粒分明，搅拌起来更均匀。下米去煮后继续下面的工序
马鲛鱼剁碎，鱿鱼、虾切粒，姜蒜切沫，玉米取粒。葱、香菜、香芹切碎。
大火、干锅下鱿鱼炒干水后下油，
油热下姜蒜沫，
再下虾、肉沫、马鲛鱼沫，炒香后下盐、酱油、虾粉，就差不多啦
饭煮好后，把炒好的海鲜倒入饭面，再倒入香菜香芹葱花，然后搅拌均匀
开吃啦😊
回锅肉
回锅肉时中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，回锅肉口味独特、色泽红亮、肥而不腻，非常好吃下饭。
用料：
1块二刀肉
1块老姜
适量大蒜
适量蒜苗
适量豆瓣酱
适量甜面酱
适量永川豆豉
做法：
锅里加上水，凉水把肉放进锅里，加入姜片花椒，把肉煮25分钟左右。25分钟过后把猪肉捞出来放凉，猪肉放凉之后逆着纹路切成3毫米左右的肉片。
姜蒜拍碎，切成姜末蒜末。蒜苗根部拍一下（可以保证和叶子同步熟）再斜刀切成段。
锅烧热加入适量底油，热锅凉油下入二刀肉，小火炒香，炒出多余的油脂。
多余的油炒出来之后如果油太多把油打一点出去。然后下入永川豆豉、豆瓣酱在一边炒出香味。炒出香味之后再把肉炒匀炒上色。炒上色知乎下入姜蒜和甜面酱，小火炒匀。
开大火下入蒜苗，蒜苗下去之后快速翻炒一下加入少许白糖、陈醋。快速翻炒至蒜苗断生，然后出锅，装盘。
宝宝麻食
1岁以上宝宝加少量酱油，1岁以下不加调料，菜也要切的更小一些。
用料：
麻食
巴沙鱼
个鸡蛋
红萝卜
南瓜
青菜
木耳
酱油
做法：
红萝卜，南瓜，巴沙鱼切小块，青菜，木耳切碎
锅中倒入一点核桃油，放红萝卜，南瓜，木耳翻炒后加点水焖熟
烧水开下麻食，青菜，鸡蛋煮7成熟
倒入刚煮好的菜，下巴沙鱼，倒入一点酱油，鱼熟就可以捞出来了
用漏勺舀碗里，再加一点点汤汁就可以了
番茄蜂蜜汁
男人加油，女人养颜，嘻嘻～
用料：
需要多少做多少番茄（大小均可）
适量蜂蜜
做法：
这次小番茄比较新鲜，买小的做。小番茄洗干净，控干水，倒入刚烧开的滚热开水，小番茄过会儿外表皮自动裂开。
耐心去掉外皮，因为外皮口感不好。觉得外皮无所谓的可以忽略，连第一步的开水炼狱都可以略过。
其实外皮经过开水烫很轻易就剥开了，如果你的番茄够新鲜的话。将剥了皮的番茄放入搅拌机里，打！变成糊糊过滤，兑入蜂蜜，成！
此款饮品又健康又营养又简单，有时间为自己或爱的人做一杯吧！
松糕月饼（无油无糖）
松糕很好吃，无油，用做松糕的方法做月饼，就是非常好的无油月饼，然后，我们用天然的水果调味，就不需要放糖。就做成了无油无糖的月饼。


这款点心要用水磨大米粉和水磨糯米粉，自己做这两种粉的贴子是：http://www.xiachufang.com/recipe/103646659/
用料：
水磨大米粉
水磨糯米粉
水果
做法：
水磨大米粉、糯米粉1:2混合。
锅里放入少许葡萄，煮熟，放凉，压成葡萄泥，用筛子过滤掉籽和皮。放入面粉中，搅拌均匀，和成较为湿润的粗砂状，过筛，筛成均匀的粉末。
切一个硬桃，直接拌上面粉。备用。
模具里，先放一层筛好的面粉，放入桃，再放上一层筛好的面粉，稍微压一压。上面放几张泡软的粽叶，用刀按住粽叶，反扣过来，放入蒸锅里，就是一个糕。
全部做好后，开火，蒸15分钟即可。
肉末包菜炒粉丝
用料：
个包菜
把粉丝
勺生抽
克盐
勺酱油
勺料酒
里脊肉丁
小米辣 蒜末
克姜末
做法：
肉切丁，腌制。
小米辣切碎
粉丝泡软
包菜切丝
油锅姜末下肉末，炒香加入小米辣，加入包菜炒至5分熟，加入粉丝。盐、花椒粉、生抽加料，入蒜，关火，加点鸡精。
西兰花炒胡萝卜
西兰花炒胡萝卜，简单又营养，西兰花是一种营养元素较为全面的蔬菜，有抗癌功效，也被健身爱好者作为日常饮食中不可或缺的一种蔬菜。胡萝卜，有地下小人参之称，营养价值也是很高。一般来说，西兰花用水烫一下就可以吃了，不过，我更喜欢炒过之后的香味。
用料：
一颗西兰花
小半根胡萝卜
少许食用油
少许盐
做法：
西兰花切小块，洗净，并入沸水过一遍，如果懒，过沸水可以省略直接炒。
胡萝卜洗净，滚刀切块备用。
起油锅加热，消炒胡萝卜，因为胡萝卜含有脂溶性维生素，所以先在油锅里炒一下，再把西兰花倒入一起炒，撒入盐，翻炒一会就可以出锅。由于之前沸水烫过，所以不用炒很久，如果之前没水烫，那可以炒过之后加一些清水焖一分钟就好了。
蒜香蜂蜜煎鸡腿
简单又好吃，小白们可以试一试哈
用料：
1只鸡腿
2瓣大蒜
2小段葱花
2片姜
两勺料酒
2勺蜂蜜
1勺蚝油
一小撮孜然
做法：
鸡腿去皮去骨洗净
加葱姜蒜料酒孜然腌制二十分钟
油开下鸡腿肉煎至八成熟(两面金黄)
加一小碗水，加耗油，加蜂蜜
小火煮至汤汁黏稠即可出锅
莴笋胡萝卜炒肉丝
清爽健康的快手菜
用料：
一根莴笋
半根胡萝卜
150克猪肉
适量生抽
少许香油（芝麻油）
少许盐
适量生粉
少许料酒
做法：
莴笋和胡萝卜全部切成丝备用
肉丝选用猪后腿肉带点肥的炒起来比较香。切成丝用生粉和料酒腌制片刻备用
热锅放油下姜丝爆香，放入腌制好的肉丝翻炒至发白变色。
放入切好的胡萝卜和莴笋丝炒至断生变软。
加一点生抽继续翻炒至入味。根据自己口味来调节需不需要再加盐。
关火，盛出前淋少许香油（芝麻油拌匀装盘即可）
儿童饼干
带着孩子一起做，孩子很开心，很有成就感。
用料：
170克黄油
250克低筋面粉
60克糖粉
1个鸡蛋
20克奶粉
做法：
黄油室温溶化成液体
加入糖粉，用打蛋器打匀，如果是电动一定要低档，不要打发。
加入奶粉和全蛋液、搅拌均匀。
筛入低筋面粉，面粉筛一下比较好拌匀，不起疙瘩，
面团擀成面饼，不要太薄，用模子压出可爱的形状
烤箱170度上下火，15分钟。
培根牛肉汉堡排
用料：
1/2杯洋葱末
适量酸黄瓜
400克牛绞肉
4片培根
1片面包
1大匙黄油
1/2杯牛奶
1个鸡蛋
适量洋葱
适量番茄
1/2茶匙盐
适量胡椒粉
做法：
洋葱末用黄油和1大匙油炒香至软，盛入大碗中
面包去硬边，撕成小片，也放入碗中，加牛奶拌匀
浸泡2、3分钟
加入牛肉、蛋、盐和胡椒粉
抓拌均匀，摔打数下
分成4份，做成圆饼形，周围围上培根，接口处用牙签固定
平底锅中加热1大匙油，将汉堡放入煎1分钟至形状固定，翻面再煎约半分钟至表面微黄，改以小火煎至熟透
肉饼盛出装盘，附上切片的洋葱、番茄和酸黄瓜食用
来一盘茴香豆 
最是人间好滋味！
用料：
4-5个八角
适量盐
适量水
200克左右蚕豆
做法：
蚕豆洗净备用；
再将蚕豆放入锅里，放入八角、（花椒、干辣椒、桂皮我个人没有放，大家可以根据自己喜好加入）放入盐，倒入水。
大火煮开后转成小火慢慢煮，大概煮8分钟左右就可以关火了，不要立刻捞出。
再将蚕豆晾凉放在汤汁中腌制半小时入味，最后将茴香蚕豆捞出控干水，放入盘中就可以品尝了。
红糖香米杯子蛋糕
用料：
两个鸡蛋
150g低粉
80g红糖
150g白米饭
80g玉米油
四分之一茶匙泡打粉
做法：
原料见图
步骤如图
步骤如图
步骤如图
步骤如图
步骤如图
步骤如图
步骤如图
步骤如图
出炉后马上拿出放凉开吃！
金霄大厦云朵舒芙蕾
金霄大厦里男女主悲情隔空约会
吃货up主注意到桌上的巨大舒芙蕾
于是想尝试一下~(๑❛ᴗ❛๑)
用料：
4个鸡蛋
15克白糖
10克玉米淀粉
做法：
分离蛋清蛋白，将蛋白用打蛋器打发，慢慢加入淀粉和糖，打发到倒扣不掉即可。
烤盘铺好锡纸或烤箱纸，将这个倒在纸上，抹成自己喜欢的形状
预热烤箱三分钟，我用后部热风功能，145°烤25分钟。
好简单！竟然一次成功~松软好似云朵

松松软软，外壳香脆
干烧鲫鱼
用料：
2条鲫鱼
酱油
香醋
白糖
料酒
郫县豆瓣酱
洋葱
姜
蒜
辣椒
芹菜
适量香油
做法：
鲫鱼洗净，在鱼身两侧切数刀，用料酒、酱油俺渍１５分钟
洋葱、姜、蒜、辣椒、芹菜、切成碎末
锅里放油烧热，将鱼炸成金黄色，控油备用
炒锅内放油，将切好的洋葱末、姜末、蒜末、辣椒末、芹菜末,郫县豆瓣酱倒入煸炒均匀，投入鲫鱼，加料酒、盐、酱油、白糖、清水，烧开，盖上盖，用小火焖１０分钟分，改大火收稠汁，放入香油和香醋，起锅装盘即可
冰糖雪梨水晶羹
因为觉得吃光梨很难吃，于是就想起了这么做，味道很棒，妹妹很爱吃
用料：
适量冰糖
一个梨
适量水
适量玉米淀粉
做法：
梨加水煮开
加入冰糖
煮到冰糖化开，雪梨变软，加入大量玉米淀粉，煮到透明
虾片（无添加剂的爱）
用新鲜大虾做的，又鲜又脆，一口一口停不下来，还不快来试试，一定要给宝宝无添加剂的爱
用料：
160克虾（去头去壳）
35克水
40g玉米油（无味道的都可以）
140克木薯淀粉
少许盐
少许虾皮粉
一点点酱油
140克开水
做法：
大虾去虾壳，虾线，虾头（留着备用做虾油）
虾肉加35克的矿泉水用料理机打碎，一定要很细腻的状态
虾油：其实就是把虾头和油炒香，只留虾油，虾头扔掉
这是之前做的虾皮粉：把虾皮洗净凉干，用烤箱烘干，在用料理机打成粉，没有的话可以不放
加入木薯淀粉和盐，虾皮粉，一小勺酱油，炒好的虾油搅拌，因为会特别干，搅到没有干粉即可
倒入烧开的沸水，搅拌几下，在用料理机打均匀的虾糊即可
蛋卷模预热以后，用小勺将做好的虾糊放入机器上，（也可以把虾糊装到裱花袋中挤出来，我感觉大小更均匀一些），新手先一个一个试，别浪费了，每个机器的火候不同，自己去品
我把挡位调到2⃣️点钟方向，大约需要1一2分钟，可以打开看看，如何没上色翻面再继续烤，直到金黄变脆即可出锅
放在透气的网架上晾凉，一定不要叠放，否则会不脆，凉透以后密封保存，真的嘎巴嘎巴的脆，一口一口的停不下来，味道非常鲜美哟
红豆奶茶
用料：
240毫升牛奶
一小把红茶
适量红豆
一勺糖
做法：
把红茶和牛奶和糖放锅里小火煮到牛奶半开，用筷子搅拌两下，让糖化开，然后关火，盖上锅盖闷3-5分钟。
牛奶闷的时间把红豆放到杯子里（红豆是我自己煮的，泡了一天一夜）。
再用筷子搅拌几下牛奶，看到牛奶变颜色之后就过滤，再倒到杯子里，完成！！！
梨汁棒棒糖
儿子最近想吃棒棒糖，女儿也有点小咳嗽。梨和老冰糖有止咳润肺的功效，于是老母亲我就做了梨汁冰糖棒棒糖。这个方子有点甜，不过不甜就不叫糖啦。主要是自己手工做就是吃的健康，无任何添加剂。
用料：
1个梨
150克黄冰糖
50克麦芽糖（或水饴）
做法：
准备好食材。梨子用盐把皮搓洗干净，用榨汁机榨出果汁。我用的破壁机
打好的梨汁用密一点的网筛过滤3次。将梨汁，老冰糖（要敲碎），麦芽糖（或水饴）倒不粘锅
中火烧开，用勺子把梨汁的浮沬去掉，转小火慢慢熬（期间耐心等待）
熬到135-140度左右离火。我没买温度计，用筷子沾了下糖放水里，糖立马变硬就可以了。离火后刮刀搅拌一下消泡即可快速倒入模具。如果没倒完就硬了，再加热一下继续倒
等冷却后脱模，赶紧装袋包装好。这个方子我做了13个。
火龙果味
百香果味
蝶豆花
菠菜
干锅排骨
这算是一道懒人干锅菜吧，只需要一包辣味的海底捞调料就搞定一切啦。
用料：
排骨
海底捞辣味包
洋葱
蒜苗
香菜
藕
胡萝卜
土豆
红辣椒
蒜
姜
料酒
糖
生抽
做法：
排骨汆水后捞起备用
藕切片，土豆、胡萝卜切条，分别水煮至7成熟捞起备用；
红辣椒切小段，蒜苗切长段，洋葱切条，再来点姜片，蒜几颗拍碎；
油锅先将姜蒜红辣椒炒香，再加入海底捞炒香；
加入排骨，烹一汤勺料酒，慢慢炒至排骨熟透入味；
加洋葱、蒜苗继续吵呀炒；
加汆烫后的藕、土豆、胡萝卜吵呀吵，这时候基本整过都是菜，用力翻吧，需要功力啊；
再来点生抽、糖调味，翻炒至都裹上调味料后转到电火锅中，来几根香菜就可以开吃啦。
淡奶油手绘蛋糕
这个菜谱只是记录我个人的手绘蛋糕哈！
用料：
耐心
细心
用心
做法：
刚接触奶油手绘的第一个作品
第二个手绘作品
第三个手绘作品
第四个手绘作品
芒果冰红茶
冰红茶的酸甜清爽，芒果的鲜香美味，夏日冰凉体验！
用料：
半个鲜芒果j
一包红茶包
2 小匙屈臣氏青柠汁
一个青柠檬
三片黄柠檬
适量糖水
做法：
450ml 矿泉水 加锅里煮开，放入茶包，煮一分钟。关火，闷5分钟。依个人口味加糖水。然后等红茶微凉，放冰箱里冷藏。
芒果去皮，切一小半，放入搅拌机，打成芒果泥。
把打好的芒果泥放入冷藏的红茶水里，加两小匙柠檬浓缩汁，为了增加柠檬的清新口感，再把青柠檬挤出汁，加入茶水里。然后再依个人的口味加糖水。最后放入黄柠檬片做点缀。
好了，喝起来酸甜可口，加冰块更好喝哦，而且还有芒果的碎果肉和芒果的香味…
巧克力慕斯轻脆奶油夹心蛋糕
又到了我和贝爸的生日，伴随着美食的好日子总是令人无比期待呢，哈哈~这回我决定暂别超爱的红丝绒，换个新花样。最近特别迷恋巧克力口味的甜品，所以今年的生日蛋糕就来做个巧克力口味的慕斯轻脆奶油夹心蛋糕吧，送给自己和贝爸，送给永远的十八岁❤️！
用料：
#蛋糕胚-巧克力戚风6寸
3个（中等稍大一些）鸡蛋
65克牛奶
55克低筋面粉（金像美玫）
50克细砂糖
15克可可粉
35克西王玉米胚芽油
5克柠檬汁
#夹层&裱花-巧克力奶油
150克（分成两等份）淡奶油（爱氏晨曦）
10克细砂糖
40克巧克力豆
#夹层-巧克力慕斯
各1条德芙黑巧克力、牛奶丝滑巧克力（80克装）
200克淡奶油
50克牛奶
1个蛋黄
20克糖粉
10克（2片）吉利丁片
#夹层-黄油脆片
1个鸡蛋
20克黄油
10克糖粉
20克低筋面粉
一小撮盐
适量香草精
做法：
首先来做巧克力戚风蛋糕胚。
分离蛋清和蛋黄，装蛋清的容器盖保鲜膜，先放冰箱冷冻室备用。
可可粉先跟玉米油混合(不容易结块），搅拌均匀。
依次加入牛奶、蛋黄拌匀。每一种食材都要搅拌均匀后再加入下一种，搅拌至细滑无颗粒状态。
将低筋面粉过筛后分两次加入牛奶蛋黄糊中，搅拌到顺滑无明显颗粒，放一边备用(搅拌的手法尽量不要大力画圈，以1字形或Z字形彻底混合均匀)。
蛋白中加入5g柠檬汁，用电动打蛋器打发至出现鱼眼泡时加入第一次细砂糖。
等到大泡泡都消失，泡沫变得细腻时再加入第二次的细砂糖。
继续打发到湿性发泡时(提起打蛋头得到一个非常脆弱的弯钩)，加入剩下的细砂糖。
继续打发到干性发泡，提起打蛋头，蛋白可以牢牢地挂在上面，可以形成一个相对立挺的尖角，打发成功的蛋白是非常细腻光滑的状态。
先挖一部分蛋白到面粉糊中，用翻拌的手法将两者混合均匀。
再将混合好的面糊倒回到剩下的蛋白中(6寸的量少，分两次混合就好)，刮刀从底部往上翻拌至没有色差就可以了。最后得到的蛋糕糊应该是比较浓稠的状态。
倒入6寸戚风活底模具中，装入7分满即可，千万不要全满(不然烤的时候很快就会裂开了)。
用刮刀把表面稍微弄平整，然后震两下，送入烤箱，150℃，中层，烤40~45分钟。（烤箱至少提前15分钟预热160℃，放入蛋糕后再调低至150℃）蛋糕出炉后震一下，然后倒扣晾凉至彻底凉透后再脱模。
可以提前一天烤好，凉透后用蛋糕分片器等分成4片，装入密封袋，放冰箱冷藏备用。
接下来制作巧克力奶油。
先将可可豆隔水融化。
然后用微波炉把75克淡奶油加热20秒左右至很烫但还没到沸腾的状态。接着先将一半加热过的淡奶油倒入巧克力中，用蛋抽搅拌、乳化均匀后再倒入另外一半加热的淡奶油，搅拌均匀。
最后倒入剩下的75克冰的淡奶油搅匀，盖保鲜膜送入冰箱冷藏室，冷藏2小时以上备用。可以提前一晚做好，组装蛋糕的时候再取出来，避免手忙脚乱。将巧克力奶油分成两部分，用于夹层的巧克力奶油可以打发的稍软一些，到6分发左右即可，剩下的巧克力奶油继续冷藏备用，待准备裱花装饰时再取出打发至8-9分发的状态，我习惯打硬一些至9分发，这样花纹持续更久，更硬挺。
制作巧克力慕斯。
淡奶油先冷藏几个小时，加糖粉打至6分发后冷藏备用（奶油质地开始变浓稠，提起打蛋器，奶油低落下来会在表面形成浅浅的纹路，且纹路不会立即消失，此时就是6分发的状态，适合于制作慕斯类的蛋糕）。用于制作慕斯的淡奶油不要打得太硬，会影响口感。
蛋黄中加入牛奶搅拌均匀，然后隔水加热，不断搅拌至略浓稠状态后加入提前用冷水泡软的吉利丁片，拌匀。
巧克力隔水加热至融化，倒入蛋黄牛奶糊中，继续拌匀。如果混合的时候出现颗粒，可以将混合的巧克力液再隔水加热并搅拌直至完全融化无颗粒。
将混合好的巧克力液倒入打发好的冷藏奶油中拌匀至细腻状态，慕斯液就做好啦。（为防止混合不均或巧克力遇低温形成颗粒，可先取出一部分奶油与巧克力液完全混合，然后再把混合物倒入剩余的奶油中）
制作黄油脆片。将盐、糖粉和融化的黄油混合均匀，分次加入鸡蛋液搅匀，加入香草精搅匀，最后加入低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀。
烤盘铺不粘烤垫，倒入适量面糊，用刮板轻轻刮成薄薄的一层。尽量厚薄一致。
将烤盘放入提前预热好的烤箱中层，160度烤9-10分钟（视自家烤箱情况）至焦黄色，小心不要烤糊。
烤好后放凉，再掰成小块即可，密封备用。
接下来就是最激动的组装环节啦！准备好6寸活底蛋糕模具，内壁放好硬质慕斯蛋糕围边，先取一片蛋糕片打底，倒入1/3的巧克力慕斯液。
接着放入第二片蛋糕片，在表面均匀地挤满一层巧克力奶油，满满地撒一层黄油脆片，然后再挤一层巧克力奶油。自己做的黄油脆片，纯粹无任何添加剂，所以在脆度的保持方面肯定会弱于外面买的，特别是在蛋糕中做夹层，时间长了一定是会变软的，所以亲们最好速战速决😄或者也可以换成其他自己喜欢的食材，例如水果粒、巧克力糖珠等等。
盖上第三片蛋糕片，对齐后再倒入1/3的巧克力慕斯液，接着放入最后一片蛋糕片。
将剩下的1/3慕斯液均匀地倒在蛋糕顶部，轻轻晃动使其分布均匀后，将蛋糕放入冰箱冷藏过夜，着急的话至少也要4个小时。
待慕斯部分彻底定型后，将剩余的巧克力奶油装入裱花袋，按照个人喜好在蛋糕顶部做最后的装饰，这款巧克力慕斯轻脆奶油夹心蛋糕就完成啦！
虾仁饺子
这是有爱的虾仁
用料：
8只虾
200克猪肉
大半只杏鲍菇
50克木耳
适量姜
适量葱白
适量生抽，盐，胡椒粉，鸡精
做法：
讲猪肉泥加生姜水朝一个方向搅拌至出胶（不喜欢吃生姜所以这里用生姜泡出来的水替代水）
杏鲍菇，木耳，虾仁，葱白切碎备用
在搅拌好的猪肉泥里加入切好的杏鲍菇，虾仁，木耳葱白，加适量盐，生抽，黑胡椒，鸡精，搅拌均匀
包好
煮好
开吃^ ^超级美味！
拌无骨鸡爪
用料：
12只鸡爪
适量葱，姜，料酒
料汁:
适量生抽，老抽，米醋，蒜末，白糖，辣椒油，芥末油，小米辣，姜，
适量香菜
做法：
锅中加入鸡爪，放入料酒和生姜，葱煮开。撇去浮沫，继续煮10分钟。（开盖煮。）
鸡爪捞放入冷水盆中过晾。沥水后放入袋中，入冰箱冷冻30分钟，这样容易脱骨。
把料汁混合在一起搅拌均匀备用。
给鸡爪去骨。
把去好骨的鸡爪放入料汁中。
加入香菜末拌匀，放入冰箱冷藏6小时入味。
装盘。
桂花糖藕
用料：
#主料
藕
#辅料
糯米
#调料
红糖
冰糖
干桂花
#工具
牙签
做法：
糯米浸泡1h。
藕削皮，切开一端，用筷子填入糯米，用牙签固定盖子。
藕放入高压锅，加水、红糖、冰糖，压30min。
转灶台，中火煮1h。冷却着色1h。切片，装盘，撒干桂花。
牛油果芒果雪糕
用料：
170克牛油果
185克芒果
200克酸奶
适当蜂蜜
做法：
准备材料 Let's stary
牛油果去核切丁放入搅拌机
芒果切丁飞放入搅拌机
加入酸奶，蜂蜜，用勺子搅拌一下
搅拌至细腻（可能会有一些小颗粒，纯属正常）
装入容器放入冰箱冷藏
完成
螃蟹冬瓜汤
用料：
螃蟹
冬瓜
做法：
螃蟹清洗干净，切小待用。
水下锅，加入冬瓜煮沸腾，开中火煮15分钟左右。
冬瓜煮好后调味，螃蟹入锅煮开几分钟就
玉米猪肉煎饺
不喜欢吃水饺，蒸饺
那么就试试煎饺吧，😊
用料：
26张饺子皮
200克猪肉
1个鸭蛋/鸡蛋
1小勺蚝油
半根玉米
冰花
3小勺淀粉
50-70ml水
做法：
1.先把玉米洗干净剥好煮到刚刚熟就好，（大概煮6分钟左右）
2.把猪肉洗干净剁碎
3.加入一勺蚝油（这是婴儿勺）加一个鸭蛋/鸡蛋把肉搅拌上劲。
4.肉搅拌上劲后倒入煮好玉米粒，搅拌均匀。
5.平底锅抹一层油。（不需要开火）
6.看图包饺子。
7.一个个放入平底锅，小火慢煎到底部金黄。
8.将淀粉加水搅拌均匀。
9.煎到底部金黄后轻轻倒入准备好的淀粉水。倒入后盖锅盖3-4分钟焖干水份（小心糊）
1
好好吃😋
11.我的冰花有点糊
12.剩下的我包成饺子。
13.密封袋装好放入冷冻，一周内吃完。
花生面包
许久没做过汤种面包了，今儿咱就上一汤种面包——花生面包。汤种的柔软，搭配上花生酱的香浓，实在令人难以抗拒，初春的早晨，再来一杯热气腾腾的牛奶，如此的早餐过后，一天都会倍儿精神。
原料：（9个）
用料：
220克高粉
55克低粉
85克汤种
20克奶粉
40克糖
1/2小匙盐
1又1/2小匙酵母
30克全蛋液
85克水
25克黄油
适量，内馅用花生酱
适量，装饰用杏仁角
做法：
后油法将面团揉至扩展阶段
基础发酵
分割、滚圆，室温松弛20分钟
取一个面团按扁，排气
翻面擀圆后，放入适量的花生酱
包好，收口捏紧
松弛10分钟后，将面团擀成椭圆形
对折后切四刀
拉开，按住一端不动，另一端由上往下卷，将卷好的面团打一个单结
二次发酵
表面刷全蛋液，撒适量杏仁角
烤箱预热，175度，中层，上下火，20分钟
茄汁木耳豆腐
持续更新素食菜谱，感恩食素🌿
欢迎分享和转发，感恩🥰

🥑 吃素就是慈悲；吃素就是环保；
🍠 吃素能够消灾；吃素能够治病；
🌽 吃素能够救命；吃素能够延寿；
🍎 吃素就是功德，大家一起吃素
用料：
材料：木耳、豆腐、姜、番茄、
主要调味料：盐、胡椒粉、味精
做法：
1，姜切粒、木耳泡发，番茄洗净切小粒
2，豆腐切块，烧开水加入料酒和1克盐煮5分钟,焯好的豆腐过冷水冲凉。
3，锅热加入15毫升油、八角和辣椒煸炒香, 下入豆腐煎至两面变色，移至边上。
4，再次往锅里加入10毫升油，放入姜炒香，加入番茄、盐、胡椒粉、味精和生抽翻炒匀，放入木耳，倒入适量水煮几分钟即可。
豆瓣酸菜汤
创建菜谱必须要菜谱封面，无奈，封面照片只能从网上找，绝对无心抄袭，（因为我做的还要好看些~哈哈）待我下次做出实物出来再换封面吧

这是四川自贡一道盐帮菜 简单材料出美丽味道~
用料：
胡豆
酸菜
盐
高汤
姜
胡椒粉
做法：
酸菜洗净切丝，姜切丝，干蚕豆就泡发，新鲜的洗净分成两瓣
起油锅，炒酸菜丝炒出酸味后，再下姜丝（这个也不下，个人口味），和蚕豆再炒一下
加入高汤（没有就水）熬煮出酸味 蚕豆烂即可加入盐、胡椒粉 （我喜欢吃烂的）
蚕豆也可以用芸豆替代，若用芸豆就要泡一夜水了。
鲜美无比的鸡汤馄饨，暖心暖胃
一碗热腾腾的鸡汤馄饨，治愈的不仅是胃，还有心情😌不要怕麻烦，生活的美好不就在制作这一蔬一饭的过程中吗？来吧，行动起来👏
用料：
250克面粉
1个鸡蛋
适量水
适量猪肉糜
适量葱姜蒜末
适量盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡汤或浓汤宝一块
适量香菜、紫菜、海米
做法：
面粉250克加入一颗鸡蛋和适量清水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，醒两小时以上
醒面的时候开始拌馅，猪肉糜中加入葱姜蒜末和适量盐、生抽、老抽，顺一个方向搅拌至粘稠（拌好的肉馅很香的，不信你闻闻）
拌好馅就可以擀馄饨皮了，醒好的面光洁度很高。砧板上多撒些干面，将醒好的面团放上去上下擀开成长长的椭圆形，再将四个角左右擀开，横向卷在擀面棒上擀薄，打开成长方形（面皮薄厚已经初见砧板）
继续撒干面按照同方法擀面，擀至最薄，然后切成方块撒上干面叠在一起防止面皮变干
可以包了，因为自己做，也没有人拍照。馄饨皮中间放一小勺肉馅，上下对折捏紧，再将下面两个角叠罗起来捏紧，漂亮的元宝馄饨就包好了
包好的馄饨就这样，一个人吃这些足够了，为了防止馄饨变干，最好用保鲜膜盖上
锅里烧两碗水，下入海米、浓汤宝和适量盐，调好汤底，水开后下入馄饨，再开后下入紫菜，出锅放白胡椒粉和香菜末，趁热来一碗，鲜美，满足！😌
西兰花蛋黄大米粥
营养美味，做法简单，建议月龄8m+
用料：
适量大米
1朵西兰花
1个蛋黄
做法：
图一
图二
图三
图四
图五
图六
图七
图八
图九
图十
十一
芝士玉米烤南瓜
冬日超级简单省时又好吃的芝士玉米烤南瓜，给喜欢吃南瓜的你
用料：
200g南瓜
100g玉米
两到三片百吉福芝士
少许食用油，盐
做法：
南瓜均匀切块，少许食用油拌匀，在锡纸上摊开。撒少许盐。放入烤箱中层，上下火。200度，15分钟
均匀撒上玉米粒，可根据自己喜好，决定用量。再放入烤箱。烤制10分钟
烤箱时间结束后，再从冰箱取出芝士片，迅速切碎，均匀撒在烤盘上，入烤箱，5分钟，芝士一定不要提前拿出来，切。否则容易化成一坨，就不能均匀撒在烤盘上了。会影响使用效果
这是撒好后的效果
最后大功告成，可以美美地享用啦。
麻酱烧饼
【营养】含有卵磷脂、钙、铁等。
【功效】有补中益气、美肤养生的作用。
【宜忌】适合一般人群。
用料：
320克中粉
120克温水
5克干酵母
3克盐
5克细砂糖
130克芝麻酱
15克香油
10克椒盐
做法：
面粉放入容器，用温水40克将酵母化开倒入面粉中拌匀，再倒入适量温水，用筷子拌匀再用手揉匀。揉至面团细滑且有弹性后盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵20分钟.
将发好的面团取出排气，然后再擀成大片。
取一个小碗倒入芝麻酱，加入椒盐拌匀。再倒入香油搅拌顺滑备用。
将发好的面团取出排气，然后再擀成大片。擀好的面片均匀地抹上调好的芝麻酱。
由一头开始卷起，卷好的面卷切成8等份。剂子两头捏紧别让芝麻酱露出来。
准备枫糖浆1小勺，水1小勺，白芝麻100克。将剂子压扁，表面刷上枫糖浆水。
放在芝麻碗里粘满芝麻放到烤盘中，烤箱预热180度上下火中层烤约15－20分钟即可。
格兰诺拉麦片-最佳早餐伴侣
每次做都用不同的方子，总是对单位换来换去头疼，自己做了几次用最顺手的材料来一个～～～
用料：
700克燕麦片
700克（各种坚果合计）坚果—（大杏仁|核桃|南瓜籽|葵瓜子|腰果|芝麻|亚麻籽）
300g葡萄干
140g植物油
200g焦糖浆
70g红糖粉
做法：
麦片+坚果+红糖粉 混合拌匀
拌匀的麦片淋上植物油和糖浆拌匀
分批放入烤箱，
每次用烤蛋糕的温度（上火150，下火120烤30分钟左右，我家烤箱火力偏大），
中间有空就翻动一次，我经常不记得～～～
烤之前要预热烤箱。
出炉后加入葡萄干拌匀。等凉透后分装。
干捞粉丝
平时一直是肉沫粉丝煲，昨天突然灵机一动换了开洋，果然美味 (￣┓￣)
用料：
两卷粉丝
一把开洋（海米）
七七八八调料
做法：
两卷粉丝泡水里，10~15min，没时间直接用干的也行。
从当中剪开，太长了吃起来不爽。
开小火热煲，煲里倒一点点油，下一把开洋。
开始下调料：主要是老干妈和豆瓣酱，图上老干妈的量比较适中，喜欢吃辣的可以再掰点干辣椒。
随便扒拉扒拉，保持小火。
粉丝丢进去，水盖过粉丝面。筷子翻一翻看看颜色。然后倒点酱油和糖，提鲜顺便上色，生抽就可以了。
转成中火，盖上盖子煲一会。
这个煲好看吧！！！
干点别的回来，打开盖子翻翻，让颜色匀一点。如果水还没干就开盖子煲一会，到快要沾底的状态就可以了。
好啦，可下饭了！（还没拍饭已经吃完了！）
烤茄子【凯度蒸烤箱版】
每次去吃烧烤的话，必点的就是烤茄子了。因为真的很好吃，但是感觉做起来比较麻烦，所以就没有想过自己动手去弄。现在可以自己亲自动手做做看了，味道可不比外面烧烤摊的差。
用料：
2个茄子
适量葱
适量蒜
适量指天椒
适量油
适量生抽
适量孜然粉
做法：
茄子洗干净，对半切开
在划上几刀用冷水冲洗，去掉涩味
把葱、蒜和指天椒切末
在茄子上刷上生抽
烤盘上铺上一层锡纸，把茄子放在烤盘上，给茄子刷上油
把蒜蓉和指天椒撒上茄子上
再撒上孜然粉
放进凯度蒸烤箱，纯蒸100度蒸10分钟
蒸完后接着用顶部热风190度烤15分钟
出炉撒上葱花即可（如果觉得比较干可以在撒多点油）
陈皮红豆沙
用料：
1/2杯红豆
2片陈皮
1/4杯糯米
适量糖
做法：
红豆泡水几个小时，因为太难煮开花了
如果嫌慢用高压锅也可以
红豆和陈皮一起冷水煮，水添满，因为要煮到开花比较久，所以水先多加点，煮到还剩半锅水的时候再加点冷水，放糯米继续煮

煮到红豆开花，加糖，一碗有着淡淡陈皮清香的红豆沙就可以喝了🍃
剁椒鱼头
女儿想吃剁椒鱼头好久了，一直没空做，这次期末语文考了第一，做点她爱吃的，算是对她这一年辛苦的犒赏了，女儿，加油！
用料：
1个胖头鱼头
少许生姜
5g老抽
5g黄酒
10g盐
少许葱
做法：
一个胖头鱼头，处理干净，从中间劈开，按图放好。
先把盐在鱼的表面和内侧薄薄抹一层，然后把黄酒和酱油拌匀再在鱼表面抹匀，把姜末洒在鱼的表面。
把剁椒取出，均匀抹匀在鱼的表面，腌制30分钟。
把处理好的鱼头整盘入锅蒸15分钟左右，关火再闷10分钟左右出锅洒上葱花。
加热炒菜锅放食用油，烧到油微微冒烟成滚油，用锅铲把热油淋遍鱼身，发出哧哧声音，剁椒鱼头就完美手工，可以享用了。
娃最爱的甘蔗虾球
用料：
6只大虾
1节甘蔗
1个鸡蛋
1茶匙料酒
1/2茶匙盐
1/2茶匙胡椒粉
适量玉米淀粉
适量食用油
少量面粉
做法：
将虾和甘蔗洗净，虾开背去除沙线、剥壳，用厨房纸巾吸干水分，甘蔗去皮切成长条形。
虾肉剁成泥，不用太细，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋，用筷子打至上筋。
虾泥加入玉米淀粉，搅拌均匀，可以分次添加，直到捏起来可以成形，不会塌软。

用虾泥裹住甘蔗条的一头，并捏成球状（可以手上抹点食用油，就不会粘虾泥了），虾球在面粉里滚一下，让外层粘上薄薄的面粉，形状更好。
热锅倒入足量的食用油，油六分热时放入甘蔗虾球，中火炸至虾球外皮金黄，即可出锅。
完成图。
吃完虾球，啃甘蔗，炸过的甘蔗不油，还特别甜～
朗姆酒葡萄干饼干(圣诞饼干)
饼干做法是从德国饼干书来滴！
用料：
100g葡萄干
50ml朗姆酒
200g面粉
1/4茶匙烘焙粉
100g黄油（室温）
100g糖
1个鸡蛋（室温）
适量糖霜
少许盐
做法：
事先将葡萄干浸在朗姆甜酒(Rum)里让葡萄干吃够朗姆酒
面粉混合烘焙粉过筛备用
黄油，糖和盐用电动搅拌器搅拌到起泡，然后放入鸡蛋继续搅拌
将过筛后的面粉放进黄油混合物里，搅拌到面粉成团，最后放入浸过朗姆酒的葡萄干充分搅拌成团
用两个茶匙挖面团成球状
预热烤箱180度，烘烤12--14分钟后拿出，撒上糖霜即可
潮汕牛肉火锅
天冷的时候，最喜欢打边炉。身为潮汕人，最爱的还是威名赫赫在外的牛肉火锅。无论是Q弹无比的牛肉丸，还是现宰的牛肉，或者是种类繁多的牛杂，都是我的最爱。特别是加上潮汕沙茶酱，简直是完美。
用料：
500g牛肉
适量牛肉丸
250g牛杂
适量各种蔬菜
适量沙茶酱
适量盐
适量黑胡椒
做法：
牛杂需要先煮上半个钟。或者你可以去店里买现成的牛杂。
白萝卜切块备用。
各种蔬菜清洗干净。这里你可以选择自己喜欢的蔬菜。里面的圣女果乱入的，是我用来解腻的。
.香葱、芹菜、蒜头等切成小丁。
牛肉按照纹路切成薄片。
牛肉丸可以对半切开，不过我更喜欢一整颗的。
.记得备上沙茶酱哦。
九阳玉京电火锅倒入适量的清水，加入牛肉丸、牛杂、玉米和萝卜等比较耐煮的食材，大火烧开。
水开之后就可以加入调味。
备好所有食材就可以开始涮火锅啦。
.用牛杂来做火锅底，味道很赞。
水开后，不要关火，直接大火涮牛肉，只要变色就可以捞上来开吃，记得不要煮久，老了就硬了，一点也不好吃。
要沾上沙茶酱才完美哦。
.口感务必Q弹的牛肉丸，记得水开之后再煮上几分钟才可以吃。
.天冷了，一起来吃牛肉火锅吧。
香炸薯仔丸
用料：
2个薯仔
盐
黑胡椒碎
蔥
花生油
做法：
2個薯仔去皮，上鍋蒸，蒸到筷子可以輕鬆插進去，代表可以了。也可以切小塊，蒸起來快些。
把薯仔搗成泥，加入鹽、蔥、黑胡椒碎。
拌勻。
搓成丸子。
放油鍋內炸，中小火。
我比較喜歡中間放些芝士，但兒子不喜歡芝士的味道，所以沒放。
鲅鱼饺子
鲅鱼韭菜饺子
用料：
鲅鱼肉
韭菜
姜
料酒
饺子粉
鸡蛋
做法：
首先和面 和完后放在一边盖上湿布醒着。
先把鲅鱼肉去骨剁碎搅上劲
搅打好的馅调味 放入鸡蛋、姜末、料酒、盐、胡椒粉、酱油、香油
放入切好的韭菜拌匀
开始包啦
软糯香煎的『土豆杂蔬饼』
宝宝不爱吃蔬菜怎么办，安排香喷喷的土豆杂蔬饼吧，让宝宝爱上吃蔬菜。
用料：
200克土豆  
20克胡萝卜
20克西兰花
1个蛋黄
30克面粉
做法：
所需食材
将土豆切片，上锅蒸熟，大概15分钟。
将西兰花放在流水下洗净，胡萝卜去皮切片，放入沸水中煮熟。
将煮熟的西兰花胡萝卜放入拉拉神器中拉碎。放一旁备用。
15分钟到，利用工具将土豆压成泥，放凉。
放凉后的土豆泥加入西兰花，胡萝卜，蛋黄，面粉搅拌均匀至无干粉状。（土豆泥不放凉的话，蛋黄容易凝固）
将搅拌好的土豆蔬菜泥均匀分成小份，手上沾水将土豆蔬菜泥弄成圆形。
平底锅预热，全程小火。喷上油，用油刷涂抹均匀。
将土豆蔬菜饼放入锅中煎至两面金黄即可。煎的过程中最好不停翻面，防止过焦。
完成，装盘～
是不是看着很有食欲呀
冉冉距离光盘还剩1个饼的距离
欢迎有兴趣的妈妈们一起来辅食交流，育儿科普
辣炒年糕
晚上妈妈想吃炒年糕，下班买了一根胡萝卜跑回家老妈已经把食材准备好了，多煮了一份明天带给同事吃，老爸去上班了，这可是他最爱吃的！
用料：
300克年糕
200克鱼饼
半个洋葱
1根胡萝卜
适量卷心菜
适量韩式辣酱
适量盐
做法：
准备好食材；
洋葱和胡萝卜切丝，卷心菜切块或者撕成块备用；
年糕在水中浸泡两分钟左右；
开火煮熟年糕；
年糕煮熟后，捞出用凉水过凉备用；
锅中放油，放入洋葱炒出香味；
依次放入胡萝卜，卷心菜翻炒；
翻炒均匀后，放入韩式辣酱翻炒几下，辣酱可根据自己对辣的喜好多放或者少放；
然后加入200毫升水，开中火煮开；
煮开后，加入鱼饼；
再煮开后，加入过凉后的年糕，盖锅盖，中火煮开；
煮开后，加入两勺番茄酱（家里有小朋友或者不能吃辣者可适当加入番茄酱）；
待汤汁浓稠后，加盐调味，关火。
撒上烘焙芝麻，开吃！
多做出一份明天带给同事吃。
干黄花粥
养生粥，美味~
清热利湿、宽胸解郁。适用于黄疸、小便赤涩、胸膈烦热、夜寐不宁、痔疮便血以及夜盲，并宜于湿热体质者养生食用。
用料：
50g干黄花菜
100g粳米
精盐
麻油
做法：
取干黄花菜洗净，用热水浸泡约20分钟，捞出摘净
粳米淘洗干净，入锅加水，煮至米粒开花时
加入黄花菜、精盐、麻油，续煮至粥成
酸汤红芸豆
家里有一只大宝宝夏天热的总是没有胃口，

想起来小时候麻麻用酸菜炖红豆汤给我下饭吃，
酸酸的，呼啦呼啦…两大碗饭就下肚了！

好像从来就没有吃不下饭的记忆
=͟͟͞͞(꒪⌓꒪*)
……有圆滚滚的身材为证！！！😄

言归正传。

果断尝试给大宝宝做了一次。

某大宝宝吃了一口，扭头跟我说：

麻麻！做这个麻烦不？不麻烦的话，可不可以申请每周做一次呀？！

真的非常开胃下饭！！专治宝宝夏天不爱吃饭！



酸萝卜就是四川泡菜的做饭。下面是酸萝卜菜谱链接
http://www.xiachufang.com/recipe/37674/
用料：
100g酸腌菜
200g酸萝卜
250g红芸豆/花芸豆
100g宣威火腿
3个干辣椒
适量盐（火腿比较咸，煮好以后尝尝，咸味不够再放盐，够了可以不放。）
2汤匙油 
做法：
红芸豆洗干净，泡24小时，锅里加水煮到软烂。
有压力锅会比较快。我用砂锅煮的，小火煮了大概3--4小时。水的比例大家可以随意点，喜欢稠的少放水，喜欢喝汤多放水，煮的过程也可以加水。

火腿，酸萝卜 ，切丁切片都可以！
酸菜准备好。
锅里放油，油热加干辣椒炒香。
干辣椒扒拉到一边，把火腿丁里的肥的挑出来，放进去煸炒出油，这个火腿油超级香( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴́ )✧
木有火腿可以跳过这一步。
放酸菜炒香。
接着放酸萝卜
倒入红豆和煮红豆的汤
加入火腿瘦的部分。
搅拌均匀，盖上锅盖，大火煮开，转中小火咕嘟咕嘟15分钟。
乘一点出来尝尝盐味，我加了火腿，火腿本身很咸，所以我没有放盐。

没加火腿的亲们，按自己的口味放盐就可以。
出锅！！！可以享用啦！！！
蛋黄焗南瓜
用料：
克南瓜
克干淀粉
做法：
南瓜切片，干淀粉拌匀，炸、捞出备用。
锅留底油，下咸蛋黄翻炒，下南瓜片翻炒，出锅。
韩式石锅拌饭 비빔밥
为了吃口正宗的石锅拌饭，特意翻墙到油管看了韩国博主@maangchi的教学视频，然后发现平时在朝鲜族餐馆里吃到的拌饭非常正宗了😂 坐标长春，不嫌麻烦的话，自己在家动手做吧，真的超好吃。
用料：
2碗米饭
3～5棵菠菜
半斤豆芽
1/2个西葫芦
4～6朵香菇
适量辣白菜
3勺韩式辣酱
2个鸡蛋
一小碟蒜泥
少许芝麻油
少许黑、白芝麻
做法：
先焖2～3碗白米饭，步骤不多说，别焖的太粘糊就行，韩式拌饭的米饭要松软粒粒分明，还不能过硬，
焖米饭的过程中准备配菜：菠菜、豆芽、西葫芦、辣白菜是标配，为了颜色好看和个人口味，还可以准备香菇、胡萝卜、桔梗等。
菠菜和豆芽的处理方法一样：烧一锅开水，水开加少许盐，把菠菜和豆芽分别焯水，（豆芽焯久一点，菠菜焯到变色就行）捞出攥干水分，加一茶勺蒜泥、一小撮盐、少许香油，用干净的手手抓匀放在一边备用。
西葫芦和香菇的处理方法相同：切片，热锅放油，油热分别下入食材炒熟，盛出后，加一小撮盐、蒜泥、少许香油，再用干净的手手抓匀备用。
单面煎蛋，吃不了溏心蛋的，就煎全熟。
辣白菜和韩式辣酱都是超市买的，这里要注意一下辣酱的选择，如果你买的是韩式拌饭辣酱，里面基本都已经处理过了（就是用葱姜和牛肉末和纯辣酱炒一遍），如果买的纯辣酱，你可以加牛肉末葱姜炒炒，也可以直接用，炒过的辣酱会更香一点。我买的是成品辣酱，无需额外处理，味道很好。因为一般长春的超市里都能买到非常好吃的辣酱和辣白菜。哦！对了，辣白菜记得剪碎一点。
米饭和配菜都准备好了，接下来取一口韩式石锅，没有石锅，砂锅也行，我用的砂锅。砂锅里内壁刷一层植物油，把米饭盛入铺平，除辣酱外，把准备好的配菜码在米饭上，撒上黑白芝麻，黑芝麻撒蛋上，白芝麻撒菠菜上会好看一些，浇淋少许香油，盖上盖子开火。听到噼里啪啦的声音后，转中火烧五六分钟即可。
开盖，挖一大勺辣酱，拌匀开吃吧！ 【没有石锅或砂锅，把米饭盛大碗里直接拌也行，就是普通的韩式拌饭，石锅拌饭可以吃到两种口感：脆脆的锅巴和软糯的米饭】
虾干鱼丸娃娃菜汤
用料：
2-3对对虾干
4-6枚鱼丸
一小棵娃娃菜
葱
做法：
锅里烧开一大碗水，把虾干和鱼丸丢进去中火煮，这样可以熬出鲜味。
煮虾干和鱼丸的时候把葱洗干净切葱花，娃娃菜外层剥去，里面的对半切成四份，然后洗净沥干。
鱼丸煮到涨大膨起后把娃娃菜放进去，待娃娃菜煮软后放盐和味精，撒上葱花，关火开吃～
菠菜汤
用料：
一大把菠菜
三个鸡蛋
两大勺酱油
克盐
做法：
葱少许切碎 备用
鸡蛋三个
菠菜洗净准备开水焯下
捞出
油下锅大火煮开
放葱烧开马上放水
加大概四碗水，大火烧开后，放酱油两大勺
然后放菠菜，鸡蛋倒入，
大火煮开即可
关火出锅
浇汁鲍鱼饭
超市的鲍鱼特价，刚好趁着周末尝尝鲜
用料：
3只鲍鱼
适量油
3片姜
3瓣大蒜
四分之一个洋葱
3勺蚝油
1.5勺蒸鱼豉油
适量糖
1勺料酒
1小勺淀粉
4朵香菇
适量西兰花
适量胡萝卜
做法：
鲍鱼用勺子从壳里挖出，去掉内脏，洗干净，沥干水，切花刀备用；把胡萝卜，西兰花，香菇洗干净，开水焯烫，备用；姜切片，蒜和洋葱切碎，备用。
炒制浇汁：热锅冷油，放姜片，蒜末，洋葱炒香，后加一点点水，放入适量蚝油和蒸鱼豉油和白糖，翻炒后放入准备好的鲍鱼和香菇炖煮2分钟左右，如果汤汁较少可适量加水，进行调整，待鲍鱼和香菇入味儿后将香菇和鲍鱼单独挑出来，放置在空盘中。
处理浇汁：拿个漏勺过滤一下浇汁，把姜、蒜和洋葱末都滤掉，只留汤汁，一点点冷水把淀粉冲开，汤汁回锅加入淀粉，浇汁浓稠后关火。
摆盘享用：米饭倒扣盘子里，放上鲍鱼，摆好香菇和焯熟的蔬菜（胡萝卜和西兰花）浇上做好的汤汁，即可享用，汤汁味道很鲜，非常下饭，也可以领炒个时蔬搭配一下，非常快手简单的豪华午餐就完成了！
李杰-香葱土豆片
简单两步，做出小时候的美食味道！
用料：
3个土豆
适量小葱
适量盐
做法：
土豆切片，小葱切成颗粒状。
锅中热油，放入土豆片翻炒。
放入小葱翻炒后，装盘。
黄豆焖猪尾巴
楼下西人超市没有猪蹄，就买了猪尾巴和猪肉 Lion 这个部位的 thin cut
用料：
5片姜
2个干辣椒
2勺料酒
5瓣大蒜
1勺老抽
1勺生抽
8粒花椒
做法：
猪肉 一起焯水，撇去浮沫
热油 放冰糖 姜蒜 
把肉放进去翻炒
加生抽 老抽 料酒 水末过肉 加泡了一天的黄豆焖煮45分钟
手擀鸡蛋🥚🥚🥚🥚面
奶奶又出门了，是果果最开心的日子啦，大厨嘟嘟上线，果果想吃什么点什么。
用料：
6个鸡蛋
500克面粉
少许盐
适量水
2个西红柿
做法：
前一天晚上打上四个鸡蛋和面，添加适量的水，放到冰箱里睡一觉。
早上订上闹铃，准时起床做果果心爱的手擀面，切面🍜。
下锅煮面，西红柿来两个补充维C，再来一个双面煎的太阳蛋
出锅盛面🍜
吃光了，第一次早上一滴汤都没剩，完美做到了光盘行动。背上我的小书包上学去。
姜汁撞奶
用料：
食材
300 克 姜, 去皮切块
500 克 牛奶
2 汤匙 糖
做法：
做法
将姜放入主锅，以10 秒/速度 10磨碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底。再以30 秒/速度 3切碎。用细纱布过滤出姜汁，静置5分钟。清空主锅。
将牛奶和糖放入主锅，以3 分/70°C/速度 3烹煮。
加入过滤好的姜汁，以5 秒/速度 3混合，倒入容器中，即可享用。
“炒鸡”超级下饭
用料：
1只小公鸡
8个薄皮青椒
一小把小米椒
1.5颗蒜
1根葱
1块姜
老抽，生抽，蚝油，盐配料
香叶4片，白芷2片，花椒一小把，八角4颗配料
做法：
葱姜蒜，小米椒，薄皮辣椒🌶️，切段备用
现杀小公鸡🐓一只，洗净，控干水分（现杀不用焯水）                                                                          起锅烧油，油稍微微多点，油温五成热，倒入鸡块。反复煸炒，直至炒干水分。
放花椒，葱姜爆香，再倒入生抽＋老抽＋蚝油＋盐＋小米椒，翻炒5分钟后，加水＋香叶＋白芷＋八角，小火慢炖8分钟（水淹没过鸡🐔即可）
先加入薄皮辣椒🌶️翻炒，稍后再加入蒜瓣。
翻翻就出锅啦！                                                              够辣，够下饭，吃不完还可以做炒鸡盖饭，炒鸡盖浇面。
超简易腊肠焖饭(电饭锅版)
用料：
2根腊肠
3根小土豆
半根胡萝卜
适量酱油，糖，五香粉
做法：
将胡萝卜、土豆切丁，腊肠切片
放些许油，然后翻炒至有香味，放入酱油糖
将炒过的土豆等和米放入电饭锅内
重点来了，我妈从日本带来的电饭锅
打开电饭锅
搅拌然后完成
红桃果
喜庆节日祭拜的果品。
用料：
600克糯米
适量猪肉
适量香菇
适量香腐条（炸好）
适量香菜
500克雪粉
1000克果条
适量油
适量，不喜欢不加虾米
做法：
香菇先泡水泡开备用。
糯米先煮熟备用
香菇剁碎爆香，淹制好猪肉爆炒，香腐条压碎，然后和糯米汇总炒一下，加入适量调料，备用
果条蒸热，然后加入雪粉，油。再滴入几滴着色，用力搓均匀至表面光滑。
揉皮，包馅，印果！漂亮
开水蒸🔟分钟出炉，可以吃了
品云煎饺子
用料：
一包饺子
适量油
做法：
超市买可煎饺子。
秘诀就是用心，用小火或中火，或看情况用大火，不断调整位置去煎，怕不熟可盖一会盖子。
最好喝的汤番茄牛肉汤
苹果耗子做的这款汤料理，制作步骤非常简单，清炖就只是清炖而已，但味道非常鲜美。据西米猪评价，这是我做的最好喝的汤。你信与不信，反正我是信了。不过最好喝的汤后面加上之一两个字会更恰当点，毕竟我做的其他汤料理，譬如中国娃娃的最爱--番茄肉丸汤泡饭，味道也是非常不错的。当番茄牛肉汤遇到葱，会产生一种奇妙的美味反应，感觉汤的鲜度立马提升了一个档次。
用料：
半斤多牛胸肉
两个番茄
老姜
蒜
盐
胡椒
花椒
做法：
牛胸肉切成小块，洗净控干血水；老姜洗净拍碎，两瓣蒜拍碎去皮。
锅内热油，放入少许花椒，再放入牛胸肉，翻炒片刻至胸肉半熟即可。
炖锅内放入清水，煮沸，再放入牛胸肉，大火煮5分钟左右，用滤网撇去汤上的泡沫和杂质。
番茄去皮切成块。（把番茄在沸水中泡一下，就很容易去皮）
番茄、老姜、蒜瓣一起放入炖锅内，盖上锅盖，小火煮2小时左右。
关火，根据个人口味，放入适量的盐和少量的胡椒。
欢迎各位厨友关注苹果耗子的公众号：好吃至欢
香炸牛肉条
用料：
克牛肉
个干辣椒
勺料酒
克盐
克糖
花椒
桂皮
酱油
大葱
八角
白芝麻
做法：
大块牛肉洗净、放入凉水中焯，焯时放料酒、姜片，焯好后冲洗干净待用；
压力锅内放入料酒、桂皮、胡椒粒、八角、酱油、白糖、食盐、葱段、干辣椒，高火压15分钟；
压好牛肉凉切后撕成丝状（嫌麻烦可以撕成细条）；
油热后放入干辣椒炸出香味立刻放入撕好的牛肉高火炸5、6分钟，同时放入适量食盐；
炸好的牛肉控完油放入芝麻，可根据自己口味适量加入白糖、搅拌均匀，即可食用。
菊花糕
用料：
30克菊花
100克凉粉
2300克水
各20克罗汉果，甘草，茅根，海底椰各20
适量炼乳
做法：
将花茶煲出味
然后将白凉粉对茶水，1比23的比例
冷却凝固加炼乳，蜂蜜，非常美味！清肝明目又美味！
平菇肉片
自己发的平菇，咋个也要弄好吃，不好吃也好吃😄
用料：
克平菇
克瘦肉
勺淀粉
片姜
根葱
克油
勺生抽
瓣蒜
克盐
克酱油
做法：
平菇易出水，提前1小时左右洗净撕片晾干
肉切片，加盐、生抽、淀粉码味
生姜切片、葱切段、蒜切末
肉片炒变色
加酱油上色，起锅
锅里倒少量油，姜葱蒜入锅炒香
倒入平菇翻炒
待平菇出水，倒入肉片
起锅，撒上葱花装饰一下
意大利肉酱面家庭做法
用料：
1包500克意大利面
10克糖
1个洋葱
100克左右牛肉
30克黄油
5瓣蒜
10勺番茄酱
适量盐
适量色拉油
1勺老抽
3个蘑菇
适量黑胡椒粉
2勺料酒
做法：
洋葱，蘑菇，牛肉切丁，蒜瓣切末，准备好
牛肉丁中加入老抽，料酒（也可用红酒），糖腌制10分钟
锅里水煮开，放入意面500克，煮30分钟，随时关注水的情况，以防烧干。一家人4口吃吃足够了。面是网上买的那种普通的
面快好时，用另外一只锅，锅热后放入色拉油，油热后放入腌好的肉末，炒熟后起锅待用
锅热后放入一块黄油，我由于放了蘑菇，很吸油，所以稍微多放点黄油。油融化后放入洋葱、蒜末、蘑菇丁，炒一会儿后放适量盐。
然后放入番茄酱，继续翻炒，适量加点水，这样就不会太干，加适量糖，加黑胡椒粉继续炒，黑胡椒粉可以不加，根据个人口味。炒阿炒，炒到收汁又不是太干，有种浓汤汁的感觉时，就好了
装盘享用，孩子一人吃了一大盆。青菜叶是别的菜上拿来点缀的
农家小炒肉
用料：
2瓣蒜
2片姜
150克五花肉
8根线椒
2勺郫县豆瓣酱
1小勺糖
做法：
把线椒清洗干净切段或者切片备用
姜蒜切片
五花肉切片
起锅烧油，将五花肉煸香，炒出油
肉片微微泛黄，下入葱蒜煸炒
下入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒
将切好的线椒放入锅中
大概翻炒30秒左右，放入少许的糖和生抽提鲜，翻炒均匀出锅
香辣美味，非常下饭
辣炒土鸡
一般比较老的家🐔我觉得最好吃的就是爆炒，药材炖比较浪费这么好的🐔
用料：
姜
辣椒
大葱
木耳
蒜
做法：
鸡切块，姜切几片，加少许油，生抽，大火，爆炒至鸡肉变金黄色。接着放一些料酒，继续翻炒几分钟。
接着在锅中加入热水！♨️热水！热水！重要事情说三遍，没过鸡肉！中火煮，大概20分钟差不多收汁。
然后加入盐，大葱，辣椒，和木耳，翻炒几分钟，大概拌匀，就可以出锅了
青椒塞肉—记忆中外婆的拿手菜
小时候作为“肉食者”的我很不喜欢吃蔬菜，尤其不爱青椒，因为它的略带苦味。外婆为了让我多吃蔬菜煞费苦心，就有了这道最爱和最不爱拼在一起的“青椒塞肉”。承载着满满的儿时幸福的记忆。
用料：
8个灯笼青椒（小）
350克夹心肉
若干葱花
8勺老抽
5勺糖
若干勺料酒
做法：
夹心肉剁成浆，加入适量料酒、3勺老抽、1勺糖和葱花一起顺一个方向搅拌均匀，醒涨20分钟。
青椒洗净后去蒂去籽，将肉酱塞入其中。
入油锅将青椒表面“烤”透。
加入5勺老抽、4勺白糖，加入清水至锅中青椒的一半，盖盖中火焖煮20分钟，其中需翻动青椒使其均匀入味。最后用大火收汁即可。
超简单宿舍版金针菇番茄汤
探索隔水炖盅第二弹
自己用的隔水炖0.7L，100w
是煮什么都很慢的类型。
这个汤真的超级超级简单
但是放了番茄就很好喝，味道很清新
也是很适合宿舍党做减肥餐的一道汤
本来晚上准备就喝这个汤
结果室友给我们带了M记的派
和汤很搭!很好吃，就是减肥无望了QAQ
用料：
1小把金针菇
5个迷你番茄
半根火腿肠
一小勺盐
少许生抽
做法：
洗好的原材料如图
普通的番茄对于小炖盅有点难操作，我就用了迷你番茄（这次买的小番茄超级好吃，番茄味浓浓的!）
火腿肠是泡面拍档，其余任何你喜欢的比较好煮的肉都可以!
迷你番茄对半切开（也可以四等分），
金针菇撕开切成小段
火腿肠切丝（我只有一把水果刀，也没有砧板…切的不好）
隔层放热水，炖盅里放凉水，选择“营养汤”模式，煮了50分钟（我这炖盅是真的慢…），最后按口味放盐，加少许生抽再煮几分钟就可以吃了!
后来还用剩下的热水煮了鸡蛋!鸡蛋煮了20多分钟…很好吃。等我狼吞虎咽快吃完了才想起拍照_(:з」∠)_
笋丝炒肉
夏天真的很需要这样很开胃的下饭菜
用料：
250g笋丝
4个小红辣椒
2个蒜头
各一勺料酒，食盐，料酒
做法：
用的是现成的笋丝,市集我们家有售的水发笋干
开水煮一下
五花肉切好薄片，记得是炒所以越薄到时候越香就不腻
先放进蒜头和辣酱炒，在放进去五花肉炒，我是习惯会先煸炒下把肥油炸出来这样更好吃
五花肉差不多开始酥黄的时候倒入笋干也就可以开始调味了，料酒和酱油各一勺，食盐根据你的量和习惯放
炒五分钟就可以出锅啦
宠物蛋糕🍰狗狗蛋糕🍰
狗子眼看一周岁了，想做个蛋糕满足一下自己内心的仪式感，于是可爱的狗子蛋糕横空而出～
其实这个蛋糕就是在我平时给它做的狗饭基础上稍加装饰变成的～
而且整个制作过程也简单，不像大人吃的蛋糕要求手法～
用料：
2块鸡胸肉
1个鸡蛋
1根胡萝卜
6小朵西蓝花
1个紫薯
1大个土豆
适量牛奶
适量牛肉香膏
适量食用色素
做法：
首先分别将胡萝卜，西蓝花，紫薯，鸡胸肉用料理机绞成碎末✔
将搅打好的蔬菜末与鸡肉泥搅拌均匀，打入鸡蛋，加入适量的牛肉香膏✔

PS：如果介意使用食用香精的家长可以不用加入牛肉香膏，这个完全看自己家狗子的情况和平时饮食习惯✔
最好找一个圆形平底的容器✔
碗中周围刷上少许熟油或芝麻油✔
将搅拌好的肉泥倒入容器，上锅蒸40分钟✔
我们的肉泥——“蛋糕胚”蒸熟后倒扣出来晾凉
土豆切片上锅蒸二十分钟✔
盛出后用擀面杖捣成泥✔
期间加入适量牛奶调整粘稠度✔

（能够用手揪一坨揉成小球不变形即可～）
选择自己喜欢的颜色✔
与土豆泥均匀搅拌✔

（我的土豆泥搅打的不细腻，上色后未捣碎的土豆颗粒格外明显😅）
最后就是将土豆泥涂抹到蒸好的肉泥上✔
依照自己的喜好进行裱花✔
一个好吃好看的狗狗蛋糕就这样诞生了🍰
我还提前买的蛋糕插件，插上去显得更好看了一些😝
百变银耳粥
银耳。其营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，有“菌中之冠”的美称。
既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。
既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
用料：
半个银耳
随你喜欢大枣
少量百合
随君喜欢莲子
随君乐意冰糖
六七个桂圆
做法：
银耳先用水冲洗，然后泡软，说法很多，有一夜的，有十五分钟的，我是临时兴起，下午三点决定熬汤，所以只泡了一会，也忘记看时间，只用手摸着很软了，然后放水里反复蹂躏搓洗，缝里的黑渣渣入不得我的口
银耳一边泡着，准备别的食材，
大枣，补血养颜，爱吃的就多放，医生啊书本上建议一天四个大枣，所以适量就好，也不能太多。
一定要切上一刀，这样子才会把大枣的精华熬到汤里去
百合，养肺，这个有点怪怪的味道，不甚欢喜，只放了几个花瓣，意思意思就好了，
莲子。安神。放松精神。十几二十个，一小把，我买的是无芯莲子，芯儿太苦，不适合我这种味道挑剔的主儿，话说清热解毒的东西多了去了，熬一碗甜甜的糯糯的汤，我才不要这么影响口感的东西（芯）
桂圆，补气的，我觉得六七个也足够了
冰糖，多点，甜甜的；少点，整个汤没味。
我喜欢甜甜，糖少了，煮完了也不会那么黏糊估计，所以没少放

最后，枸杞，这个东西不但功效好延年益寿之外，放进去卖相也好。考虑到娃娃有点略感冒，没敢放，这个东西，身体任何不适都不能吃，包括感冒，拉肚子等等最常见的小病症。所以好东西不是想吃就能吃，就可以吃的，也得有个好身体，要不然虚不受补啊。
最最后，把银耳用刀切的细碎也行，用手掰的细碎也行，煮的时候还会长大，细碎的口感也很好，把上面这一堆辅料全都来个大集合，多加水，熬起来吧。

注意火候，不是最小火就是好的，一定要丰富的沸腾点才行，最最小火只有两三个沸腾点是熬不到好吃的
凉拌尖椒，凉拌黄瓜
下酒的小凉菜
用料：
适量海鲜酱油
适量味精
六瓣大蒜
花椒适量
大葱一根
做法：
1/尖椒切丝后放入碗中，放入醋海鲜酱油
.2/腌制20分钟后放入味精，香油即可
1/黄瓜拍碎后切成段儿，然后早上醋腌制十分钟后
2/放入酱油海鲜酱油，味精，花椒油和葱油即可
藠头小炒蛋
用料：
适量藠头
两个鸡蛋或鸭蛋
适量盐
少许生抽
适量食用油
做法：
藠头洗净去外皮去根蒂
藠头放砧板上拿菜刀拍扁（切片也行），鸡蛋磕碗里用筷子打散备用
锅里入油烧热，放藠头进去，加适量盐翻炒至七成熟，把蛋液均匀倒在藠头上，待蛋液凝固加适量生抽翻炒均匀即可
苜蓿羊肉饺子
三月来到和田地区洛浦县山普鲁镇喀拉克尔村，和学校驻村工作队的老师们一起工作。
村里有不少苜蓿地，大家一直想吃苜蓿饺子，终于趁一天下午不忙了，出去摘了很多。
因为有民族同事，所以用的是羊肉拌馅。
用料：
估计有1公斤羊肉
1大盆苜蓿
2个鸡蛋
适量盐
适量生抽
半根大葱
1小块姜
适量酱油
适量食用油
做法：
苜蓿采嫩的部分，回来清洗干净（，和田地区土大，我洗了不下十次）。
没有卖肉馅的，所以自己剁的馅，忘了拍肉原来的样子。
苜蓿吃起来会比较干，所以剁馅时，专门加了一块羊油进去，肥些的馅吃起来香。
洗净的苜蓿用开水烫一下，因为后面还要煮，所以不用烫的太厉害，变色变软就可以了。
烫好的苜蓿捞出过凉水。
把水挤干净。
苜蓿尽量切碎些，放葱末、姜末、花椒粉、盐，用烧热的油泼，油也尽量多些。拌匀。
（时间紧任务重，我的苜蓿切的粗糙了些，用的是和田特产的红花油。没来得及拍照）
然后放生抽、酱油、两个鸡蛋，继续拌匀。
包成饺子（有十一个人吃，所以包的比较多）
水开后下饺子，点三次水，出锅。
紫薯菊花酥
用料：
180克左右，馅料紫薯馅
100克，油皮中筋面粉
10克，油皮白糖
38克左右，油酥黄油
40克，油皮水
70克，油酥低筋面粉
表面装饰蛋黄液
做法：
油皮材料倒入容器中
混合成团，盖保鲜膜放20分钟
油酥材料，倒入容器中
混合成团，盖保鲜膜放20分钟
油皮和油酥分别分成六份，馅料也分成六份
油皮擀平后包入油酥
然后收口朝上
按平
然后擀长
再卷起，收口向上
将面团转90度后，再擀长
卷起，收口向下
然后，按平
包入馅料
包好
收口。翻面后按平
先用剪刀，剪成四份
再剪总共是12刀，变成12片花
然后将每片翻转向上
放入烤盘上，中间用筷子点一点蛋黄液。放入190度烤箱，中层，烤20分钟左右即可
花生芽炒瘦肉丝
发芽的花生是不能食用的 不过人工发的花生芽营养价值与红酒相仿 可以软化血管哝
用料：
250g生花生
清水
瘦肉
做法：
生花生洗净清水泡两小时

然后把泡好的花生铺在滤网上 盖上遮光布（没有的话找个可以避光的盖上即可）无光处放置
每天早晚撒些温水 花生会慢慢发出嫩芽（我发了三天就给炒着吃了 多等几天芽可以发的更长）
发好芽的花生洗洗控干 瘦肉切丝 
油热入肉丝翻炒 再入花生翻炒 出国前倒些耗油 少许盐巴即可
酒酿奶茶
只是突然很想念国内的酒酿奶茶
用料：
适量酒酿
适量牛奶
适量茶叶（最好是红茶）
适量白砂糖
做法：
将红茶放在奶锅中煮沸（根据个人口味加适量红茶）
煮沸5分钟后加入牛奶
加入牛奶再次沸腾之后放入白糖
煮约3分钟后关火
‼️此环节很重要！等奶茶冷却到室温，一定要冷却到室温！！倒入装有适量酒糟的杯中～
酒糟奶茶大功告成！