xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
不太辣的辣子鸡
用料：
适量干辣椒
少许姜
少许蒜
少许盐
少许葱
少许芝麻
1个鸡蛋
4只鸡腿
适量花椒
1勺老干妈
1勺料酒
2勺老抽
适量花生
1勺黄豆酱
1勺家乐鸡粉
做法：
准备好各种材料
姜蒜切成末，葱切成葱花
鸡腿去骨切成小块
在鸡腿上加入鸡蛋、盐、鸡粉、料酒、生粉，调料的多少要看鸡腿肉有多少，生粉一定要放多点，让每块鸡肉都被包裹住，这样炸出来才会香脆.
用手把调料和鸡块搅拌均匀，腌制10分钟
把干辣椒切成小段，怕辣的可以把籽去掉，不怕辣的当我没说哈.
把鸡块放入8成热的油里炸到金黄色捞起.
因为我这次放的生粉不够，所以炸出来不够金黄酥脆，切记放多点生粉.
锅里放油，倒入姜蒜末炒香，放入一勺豆瓣酱，一勺老干妈，不怕辣的可以多放！
再倒入两勺老抽
倒入干辣椒和花椒小火炒香
倒入鸡块翻炒均匀
放入花生和芝麻翻炒一下
倒出装碟
在上面撒上葱花！
这个是没放老抽炒出来的效果，我觉得更好看些，只要腌制的时候放的味料够可以不放老抽！
盐水鸭
这大概是最简单好吃的鸭子做法了😋
用料：
半只鸭子
32g八角
6g花椒
15g黄酒
6g姜
20g葱
80g盐
做法：
买回新鲜的鸭子，洗干净，用餐叉在鸭身均匀扎一些洞，方便入味
锅控干水分，加入花椒八角炒出香味，随后加入葱姜，盐，翻炒均匀，加入适量油，炒出香味
加入水煮沸，放入鸭子，差一CM没过鸭子即可
我这是还没加够水，急于拍照
大火煮开，转中小火，直至用筷子扎进鸭腿没有血水流出即可，具体时间我忘了记下来，好像40分钟左右～
用凉开水把鸭子浸泡冷却。待锅里的汤汁冷却后，里面的材料捞出来，用容器装好汤汁和鸭子，放冰箱浸泡过夜，第二天切块食用即可。
很香！！
😋
泡椒孜然豆腐(烧烤味)
最近贪吃烧烤摊的豆腐，味道入味，豆腐软嫩，很过瘾！但是烧烤摊味道偏大，吃了每次都拉肚子，所以自己研发了下，味道还不错！
用料：
嫩豆腐
红油豆瓣
红灯笼泡椒
泡椒
泡姜
酱油
姜蒜末
葱花
孜然粉
花椒
油
做法：
锅内把油烧热，以上调料调配好放入油锅中炒出香味，将豆腐放入锅中！
加适量水，不要太多，半淹豆腐就行了！豆腐容易出水，也容易熟，所以水少点都可以。炖煮一下！
起锅时撒上葱花！我爱吃花椒，所以放了很多花椒粉，孜然粉味道就淡了！按自己口味调整！
简单的葡式蛋挞
我还在里面加了草莓酱，特别好吃(●°u°●)​ 」如果想学做草莓果酱，翻一下我以前的菜谱，可以找到的

好了，废话不多说，开始表演

✨  ︵ 
("\(●-●)
 \ /     0\ \
  (          )"
  \__T__/
用料：
1个鸡蛋
70克牛奶
30克淡奶油
20克绵白糖或白砂糖
6个蛋挞皮
做法：
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
在蛋液里面加入淡奶油，有搅拌均匀
然后加入白糖，继续搅拌均匀
加入牛奶，搅拌均匀
完成之后将蛋挞液倒入蛋挞皮中，210度17分钟，叮，你的蛋蛋已完成😊
一键式面包机食谱：假装少女心的火龙果面包
买了红心火龙果吃了一半，心想剩下的就做个面包试试吧，结果还挺成功的，于是在这里记录一下。
用料：
250克面包粉
80克红心火龙果汁（过滤后）
30克（视面粉吸水度不同而调节）全脂牛奶
25克全蛋液
24克糖
2克盐
3克酵母
25克黄油
做法：
大约半个火龙果打成泥（我比较懒，直接切块用叉子压成泥），过滤取汁80克。剩下的果肉别浪费，加到酸奶里吃了吧🍹
接下来，把除了黄油以外的其他原材料全部加入面包桶中，第一次不确定比例可以预留10克牛奶。我没拍图，因为面包机放好原料的样子都差不多的(￣∇￣)
选择“甜面包”或“白面包”档，上色度选择浅色。一定不要忘了选浅色，不然烤出来颜色很深的一坨，跟少女心完全不沾边，简直是胡子拉碴的大汉。
开始揉面五分钟之后加入软化的黄油，继续揉。
省略了中间的过程。出炉。
粉色淡了不少，但还是挺少女的。
但当我们切开它的时候，会发现它稍微有些表里不一……心情复杂地吃掉这个虚伪的面包——还蛮好吃的！那我就原谅你吧╮(╯▽╰)╭
🍞🌸
肉松火腿芝士沙拉包
用料：
面团部分
250克高筋面粉
130克牛奶
35克黄油
1个鸡蛋
4克酵母
35克糖
2克盐
配料
4根火腿
随意肉松
随意芝士碎
随意沙拉酱
做法：
面团部分除了黄油外，全部放进搅拌桶里面，厨师机低速搅成团，再高速搅到有一点薄膜
加入黄油，先低速搅拌到黄油跟面团融化在一起，再高速打发
搅到能撑出薄膜就可以了
面团拿出来滚圆，盖上保鲜膜发酵到两倍大
发酵好的面团，手指粘点面粉，搓个洞不回缩就是发酵好了，如果搓进去面团踏下去就是发酵过头了，而且闻起来有点酸味就是发过了
移除揉面垫按压排气，分成大小均匀的面团，滚圆后盖上保鲜膜醒20分钟
准备一个裱花袋 ，挤如沙拉酱备用
再来准备配料，火腿肠切粒，芝士碎跟肉松火腿粒混合一起
醒好后再排气，搓成长条，每个面团切小块，放在淋膜纸托上面，再次盖上保鲜膜发酵到两倍大
发酵好后，在上面刷一层蛋黄液
均匀撒上配料
裱花袋剪一个小口子，挤上沙拉酱
烤箱上下火140度烤30分钟即可，后面几分钟注意看上色状况
哇，一屋子香味，要想芝士会拉丝就加多一点哦
味道跟面包店卖的一模一样
刚出炉就吃了一个
凉拌豆腐（内脂豆腐）
用料：
1盒内脂豆腐
1勺生抽
半勺糖
一点点辣鲜露（没有用小米辣）
一点香油
3瓣蒜
1勺辣椒油
一把葱花
做法：
除了辣椒油和葱花 别的拌匀，淋在豆腐上
撒一大把葱花
淋上一大勺辣椒油，完成
吃吧
日式醋渍裙带菜黄瓜 | Japanese Seaweed & Cucumber  Salad
低卡的夏日开胃凉菜
用料：
1根黄瓜
适量裙带菜
4根蟹肉棒
适量白芝麻
酱汁材料如下：
3大匙白米醋
1大匙糖
1/2匙酱油
1/4匙盐
3匙水或dashi高汤
做法：
黄瓜切薄片用一点盐稍微抓一下，静置一旁。裙带菜泡水十分钟沥干。这时再将黄瓜渗出的汁水倒掉。蟹肉棒对半切。
将调味汁混合均匀，倒入步骤一的材料中。充分搅拌，放入冰箱冷藏1-2小时，上桌前拌入白芝麻，完成。
简单好吃炒豆芽
菜市场有个奶奶，每天拉一桶自己发的豆芽卖，一元一斤，一大袋。本来我不爱吃豆芽，但是都会买一点。慢慢的越来越爱吃。
用料：
吃多少炒多少豆芽
适量油
2个小米椒
适量盐
2-5瓣蒜
适量酱油
做法：
豆芽洗干净沥水。
大蒜拍一张切碎，小米椒切段
热油加入小米椒和蒜头，炒到有香味加入豆芽翻炒。
豆芽放入后，加入一勺盐，持续翻炒，大火。
炒到缩水，加入酱油，再翻炒一下就差不多了。
出锅。
家庭版盐焗鹌鹑蛋
好想吃盐焗鹌鹑蛋，楼下市场偶尔会碰到有卖的。早就想吃了，自己动手。用过的盐还可以包起来，下次用哦
用料：
500克盐
20粒花椒
1个八角
1块桂皮
500g鹌鹑蛋
做法：
桂皮和八角用刀背敲碎
把盐放入锅里，放入八角桂皮花椒，翻炒，炒至变色
准备好锡纸，放入鹌鹑蛋，倒入炒好的盐。包好，放入烤箱，我家的是空气炸锅，200度20分钟，就烤好了，不过还没入味，放3个小时，有一点咸，刚刚好！喜欢味重的可以放久一点
酸奶蔓越莓麦芬
心情好的时候会想念甜食，这是最简便最快的一道小甜食，味道也美味
用料：
1个鸡蛋
50g白砂糖
50g玉米油
100g酸奶
100g低筋面粉
5g泡打粉
适量蔓越莓
还加了一点葡萄干
做法：
鸡蛋，白砂糖，玉米油搅拌均匀，再加入酸奶搅拌均匀
后筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀后撒入蔓越莓
装入小号纸杯，七八分满，上面撒上蔓越莓
新疆炒米粉没有辣只有更辣
作为一个在内地生活却在新疆长大的旁友们最想念的不过是炒米粉了吧，内地新疆饭店不在少数，但是都没有炒米粉，由于各种想念，下面给旁友们送上自己尝试多次的炒米粉，大家想吃的看看吧，淘宝是个神奇的地方~ 素炒、牛炒、鸡炒或者泡菜炒米粉····
一般炒米粉的菜用芹菜或者油白菜，泡菜炒米粉用的是四川泡菜，就是酸菜
用料：
一包米粉
一袋米粉酱
一袋番茄酱
适量甜面酱
适量芹菜/油白菜/四川泡菜
适量牛肉/鸡肉
依个人口味添加其他菜蔬
做法：
干米粉用凉水泡一晚，用水煮10~20分钟左右米粉变软，再泡1~2h，放着待用
配菜根据自己的喜好，一般新疆米粉店都是芹菜或者油白菜，牛肉或者鸡肉，也有素炒不加肉，牛肉鸡肉想入味的话可以用米粉酱先腌渍一会
放油下菜，翻炒，芹菜的话要稍微炒一会
放米粉酱炒出味，再加甜面酱和一些番茄酱，如果不吃辣番茄酱可以多一些
依次放入酱之后加水，放下米粉，翻炒均匀，待收汁出锅就可以咯
酸辣粉丝包菜
用料：
1把粉丝
1勺醋
1勺生抽
半个包菜
两个小米椒
2瓣蒜瓣
做法：
配料，粉丝我用的是魔芋粉丝，放热水里煮至七成熟捞起沥干备用。
爆香配料后倒入包菜，将包菜炒软后倒入粉丝，依次倒入盐，生抽，醋。
搅拌均匀，再翻炒一分钟待粉丝全熟后撒点味精即可出锅。
啤酒鸡翅
用料：
六只鸡全翅
半瓶啤酒
一只，大土豆
半颗卷心菜
两颗青辣椒
花椒
八角
桂皮
葱
姜
老抽
红烧汁
料酒
盐
糖
香油
做法：
鸡翅洗净剁成小块，焯开水备用，土豆切块，卷心菜可撕可切随意，青椒切块，葱姜随意都备用
烧热锅后加入适量油，爆香花椒八角桂皮和葱姜，然后加入糖一勺或冰糖少许
待糖溶化后放入鸡块翻炒，炒到表面上色感觉有要熟的样子
分别加入料酒、少许老抽、约两勺红烧汁翻炒，然后倒入半瓶啤酒烧开转小火炖
加入土豆，因为土豆块比较慢，而且肉食鸡比较好熟，所以开始炖时就要加入
差不多快好时加入少许盐，放入卷心菜翻炒几下即可，最后出国前放入青椒，滴几滴香油即可
清蒸大闸蟹
用料：
两只大闸蟹
适量黄酒
些许姜末
些许白糖
些许生抽
做法：
大闸蟹用水拿牙刷冲洗干净
锅中放水，将装盘的大闸蟹置于锅里的支架上。
大火开后再蒸15分钟。
期间准备蘸料：小碟中放入白糖，切好的姜末和料酒和生抽。
起锅后，解开大闸蟹的绳子。装盘，开吃。
香菇鸡翅根
用料：
1盒鸡翅根
看个人喜好香菇
葱，姜，八角
冰糖，盐，黄酒，生抽，老抽
食用油
做法：
鸡翅洗干净，稍微修一修（搭下来的鸡皮切掉，用刀中间划一下，方便入味和洗掉血水）

个人爱好，不修也行
把锅烧热，倒一丢丢橄榄油（鸡皮里有很多脂肪，油不要太多），把锅晃一晃，让油在锅底均匀
倒入鸡翅翻炒，变色加入生抽， 老抽，黄酒 （其实料酒就可以，我喜欢用黄酒），葱姜八角，冰糖，冷开水
如图
大火烧开关小火，最后放入泡好的香菇，调味
家常版炖牛肉
用料：
500克牛肉
一段葱
2勺料酒
7片姜
3勺生抽
适量(我喜欢颜色好看)老抽
半个个洋葱
2个八角
适量盐
3瓣蒜
15粒花椒粒
1个小红椒
1勺十三香
做法：
牛肉切成块用水洗一下，牛肉放锅里加入凉水，水来把牛肉捞出！
无水的锅里放油，油开后放十三香，小红椒，姜片，蒜，葱，花椒，八角，洋葱炒香，放入罩好的牛肉，翻炒一会儿，放入料酒，生抽，老抽翻炒入味！
翻炒一会儿加入水，末过牛肉，我用铁锅炖的，炖一个小时后放盐，把水炖干，（大约两点小时）牛肉要是炖的多可以盛出一碗。炖好后可以放喜欢的菜，再添适量水，菜熟就好了！我每次喜欢放豆角（或干豆角），土豆，胡萝卜，海带！
一锅端版甜点-桃胶桂花酒酿银耳芋圆羹以及桃胶椰奶银耳芋圆
本人懒，不爱用太多器具搞吃的。但是又爱吃，特别喜欢吃各种口感和原料做成的甜点。所以这里就抛砖引玉一下，家里有啥用啥，每个人都是甜点达人。
用料：
有嚼劲的固体:
适量桃胶
适量芋圆
适量银耳
 
有味道的液体:
适量桂花甜酒酿
适量椰浆
 
3大勺木薯淀粉
适量水
做法：
第一款:桃胶桂花酒酿银耳芋圆羹。
         桃胶要隔夜泡开，银耳洗干净。一小锅清水煮银耳，水开后下芋圆（自己用木薯粉和番薯做的冻在冰箱里），芋圆煮到浮起来，下桃胶。桃胶隔夜泡开了，只要水再次烧开就可以食用了。放甜酒酿（我的桂花甜酒酿是包装的酒酿圆子里留下的，一直冻在冰箱里），放糖，糖的量根据个人口味来放。水再次开时倒入用凉水化开的三大勺木薯淀粉水勾芡。芡汁成型后就完成了。
第二款:桃胶椰奶银耳芋圆
       今天桂花甜酒酿吃完了，就用椰浆打底，也不勾芡了，就吃清爽口感的。
       桃胶还是隔夜泡开，银耳洗净，芋圆从冰箱拿出来。
       一小锅清水煮银耳煮芋圆，芋圆浮起后倒出锅内一部分水，加入椰浆。加糖调味。加入桃胶。煮开即完成。
日式牛丼饭
用料：
个洋葱
勺味淋
碗米饭
克糖
克肥牛
勺酱油
做法：
牛肉卷提前拿出来解冻 上次花椒装瓶多了几粒决定用掉 焯水时候去个腥 非必要
调个酱汁 加了网上买的牛丼汁 味道有点怪 所以加了点胡椒粉 酱油  因为牛丼汁挺甜的就不加糖了 从头调味的朋友 我试了下 应该加味淋 糖 生抽 清酒 味道足够 没必要特意买牛丼汁 并不好吃
烧一锅开水 放料酒 肥牛焯水 要迅速 用筷子拨散 变色就捞出来
起油锅把洋葱煸炒到变色
把调好的浇汁倒进去 我再加了一点香菇水 有条件的应该加海带汤或者木鱼汤更好吃
把牛肉倒进去翻炒
看牛肉卷的质地 我的带点筋所以焖了一两分钟 如果是特别嫩的部位我觉得只要迅速翻炒入味就够了 
撒点芝麻 放在米饭上
【韭菜豆芽炒猪肝】日式清新 补血护目
※更多食谱疑问请咨询关注公众号：soyobell
用料：
适量猪肝
韭菜
绿豆芽
姜
盐
生抽
鸡精
生粉
做法：
猪肝洗净切薄片，韭菜处理干净后切断，豆芽洗净，姜切丝，备用。
猪肝中加入些生粉，抓匀。
锅中加适量油烧热，煸香姜丝后下猪肝翻炒。
猪肝翻炒变色后，先加豆芽翻炒1分钟，再加韭菜。
调入盐、鸡精和生抽翻炒2分钟后出锅。不要炒到韭菜焉掉。
更多细节和菜谱内容，请关注公众号“soyobell舍苑”了解！～
金丝枣糕（自录留方）
♥家里做的味道很纯，没有杂七杂八的味道，枣子不去皮自然是做出'金丝'来咯
♥3个蛋可做满模一磅蛋糕或者一个六寸模
♥这个枣糕呀，还是放到方模里面可爱，但圆圆的六寸模做出的好像更加软糯~
♥总热量约1500大卡，四人份早餐刚好
用料：
3个鸡蛋（小一点的）
135克低筋面粉
115克红枣
35克玉米油
30克红糖
24克水或奶
3克泡打粉
2克小苏打
做法：
煮枣或蒸枣，尽量软
枣子熟了去核入打蛋盆
碗中加红糖和热奶（热水＋奶粉）搅匀
倒进打蛋盆搅匀
也可再多加10克糖，会更好吃
不加也不错...

烤箱预热160℃
磅蛋糕模具垫好硅油纸
打蛋盆中加入3个蛋
打蛋器打发5分钟
筛入面粉，泡打粉，小苏打混合物
翻拌均匀
倒入玉米油，翻拌均匀，倒入模具

烤箱下层150℃烤40分钟即可，出炉稍晾晾即可切片
雪梨炖银耳
银耳出胶其实并不是什么难事，选对了银耳分分钟就胶质满满了。这次我用的这个银耳是用中草药培植的，免洗免泡，直接下锅煮20分钟就可以了；如果用大朵的干银耳，那用之前要充分的去把它泡软，然后去掉根部的垛，其他部位撕成足够细的小块才可以。

炖银耳我也喜欢先用矿泉水和银耳单独炖，就像炖燕窝一样，先不加太多别的东西，让它出胶后，再关火放一下，再加入冰糖、枸杞、雪梨这些辅料，再次煮开熬一小会儿就好啦，口感超赞的！
用料：
12克干银耳
1200ml矿泉水
半个雪梨
1小把枸杞
适量冰糖
做法：
准备好所有原料。一般炖银耳我都不喜欢先加入枸杞和糖这些辅料，都只先加清水和银耳炖出胶质，再加辅料。
两袋干银耳拆开倒入锅内，这个银耳免洗免泡，直接倒了煮就好，很方便~
加入1200ml矿泉水
大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮，不用盖盖子，敞开煮就好；煮的过程中给雪梨削皮切块备用。
差不多小火10-15分钟，锅内的银耳就已经全部出胶了
感受一下这个满满的粘稠胶质感。。
将雪梨、枸杞和冰糖倒入已经熬好的银耳中，重新开火煮10分钟
10分钟后冰糖完全融化，雪梨变得有些透明就可以盛出吃了~
再来看看成品的胶质，每一勺都能拉丝！吃这个有种比燕窝还好吃的感觉，而且营养价值也很高，日常多吃银耳还可以美容、润肺提高免疫力哦！
鲷鱼烧🎏
这个方子可以做四个鲷鱼烧 做两个用量减半就好了
用料：
1个鸡蛋
35克细砂糖
50克牛奶
80克低筋面粉
20克玉米淀粉
2克泡打粉
20克黄油
80克豆沙馅
做法：
鸡蛋 细砂糖搅匀
加入牛奶搅匀
筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉 搅匀至无颗粒
黄油隔水融化
加入面糊中搅匀 盖上保鲜膜 放置20分钟
装入裱花袋
刷子在磨具两面刷一层黄油，小火加热，挤入6-7分满的面糊，放入20克豆沙馅，再将面糊覆盖豆沙馅，盖上盖握住把手
两边各约1分钟 上色均匀即可
可爱的鲷鱼烧就完成啦 超级蓬松好吃
湘西酸汤
用料：
丛Mei青
面粉
做法：
清洗青菜：没有泥巴，没虫，干净，没有黄色枯萎了的
黑色的直接取干净
洗干净的青菜
切段段，兜兜处切十字刀，小一点
焯水3分钟，让所有叶子沾了水
差不多这样放入大钵子中
将适量面粉放入小碗中，加入凉清水搅拌(面粉用来发酸)
这样的比例倒入刚刚烧开的水中搅拌，或者直接用米汤
倒入面粉水，搅拌
倒入适量河溪香醋，搅拌
静置冷却，盖盖子然后发酵3-4天
取出来放入锅中加热，根据个人口味加入油豆腐，豆芽菜
秋季润肺止咳汤
最近咳嗽的孩子越来越多了，
秋燥，肺热，实在受不了
赶紧把汤包准备好，
很好喝的一碗暖汤，
孩子不会拒绝
用料：
10克冰糖
10克麦冬
10克虎奶                      
5克铁皮石斛   
做法：
所有材料用清水洗一下
放养生壶里煲1.5～2个小时
最后加入冰糖，即可
柠檬手撕鸡
用料：
半只鸡
四根香菜
5瓣蒜
1个柠檬
5个小米椒
2勺料酒
2勺生抽
1勺花椒油
适量克盐
少量糖
5片姜
半个洋葱
做法：
备料

香菜芹菜小葱
加了鲮鱼滑打底

豆芽打底

脆皮鸡

料要爆香一下花椒小米椒

用鸡汤调味➕半个柠檬腌在一起
贝丁馄饨
用料：
200克肉
100克韭菜
150克贝丁
做法：
肉用味极鲜，盐，少许调味
肉调好味道之后放韭菜
不要过度搅拌韭菜
汤汁用味极鲜，适量盐，香菜葱花热水冲开
整颗贝丁在里面，没有放味精是因为我的贝丁是原浆的超级鲜
蒜蓉蒸排骨
时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
400g猪小排
15g蒜
4g盐
1.5g糖
15ml植物油
8g生粉
做法：
排骨洗净后先加入4g生粉抓匀，再放入盐、糖、油抓匀，最后放入剩下的4g生粉。抓匀后撒蒜蓉，放入冰箱冷藏室腌制20分钟。
大火将水烧开，放入排骨转中小火蒸25分钟即可。
笋干烧肉
【笋干烧肉】是经典美味的家常大菜，小时候每到过年时家家餐桌上都会有这碗百吃不厌的美味～
笋吸收了肉汁肉香，肉肉吸收了笋的清香，肥而不腻，满口的清香……超级开胃超级下饭，绝对的米饭杀手！怒吃两碗米饭都不够😄～
用料：
笋干
五花肉
姜片
生抽，老抽，料酒
冰糖，食用油
做法：
笋干在烹调之前反复用水浸泡，去除笋干中的酸味，泡发至笋干变软舒展
泡发好的笋干撕开，冲洗干净后沥干，切段备用
五花肉焯水：将五花肉和姜片一起下入冷水锅中，加1勺料酒
4、煮开后，用清水冲去肉块表面的浮沫，清洗沥干备用
先煸炒一下笋干：热锅冷油下入笋干，煸炒2～3分钟起锅备用
锅中倒入少许食用油，油烫放姜片入肉块，小火煸炒，至肉四面略带金黄
倒入水，水量要没过肉（一定是开水）。加入料酒，生抽，老抽，冰糖…大火煮开转小火煮10分钟
下入笋干
再次大火煮开转小火炖45～50分钟左右
45～50分钟后，转中大火收汁
超级好吃超级下饭，笋干吸收了肉汁的香味，肉肉吸饱了笋干的清香～白吃不厌的米饭杀手！
淡紫色的心！紫薯面包！
谁说面包就得放白糖，此款面包体就没放糖，放了6大勺（面包机带的量勺）全脂甜奶粉，借奶粉里的糖，味道也不错滴，还健康些！不放奶粉可以适量的放白糖2勺到4勺均可，颜色应该会更紫一些！本人做的面包会不放黄油，因为发的色拉油急忙吃不完，做面包时帮着消灭点，口感会差些，但也好好吃滴
用料：
25Og紫薯
5O0g高筋粉
2只鸡蛋
5Og红糖
6大勺（面包机带的量勺）奶粉
1.5小勺（面包机带的量勺）酵母
3g盐'
2大勺（面包机带的量勺）色拉油
做法：
紫薯用研磨器磨成泥，加水至24Oml。
所有材料除红糖，油外，先液体再固体依次放入面包机内。选用高级面包程序选750g浅烧色。观察面团若干了，需加入一大勺水（可重复此步骤直至面团松软成形），成形后放入油（期间面包机在运行中需慢些以防油溅出）。面包机运行至剩两小时，取出面团包入红糖整形，整形好后放在烤盘上、入烤箱中层进行二次发酵6O'C 约3O分钟。观察面包发到原来约两倍大在面包表面刷上蜂蜜仍烤箱中层18O'C约18分即可。
按照下厨房介绍的玫瑰面包整形。
按照下厨房介绍的心形面包整形。
烤好的淡紫色的心！
烤好的淡紫色的玫瑰！
超简单的意大利肉酱面
小只超级喜欢意大利面，各种各样得都爱吃，这个面没有太多要求，没有淡奶油就全部用牛奶，没有西红柿就全部用番茄酱代替，怎么简单怎么来，味道却出奇的好，奶酪片随便买，你喜欢什么用什么就可以啦
用料：
1个西红柿
一小块洋葱
一小碗肉末
4大勺番茄酱
适量黑胡椒
适量盐
1份意大利面
1瓣蒜
2片奶酪片
10克牛奶
10克淡奶油
2勺橄榄油
做法：
按照这个来切
放油，下洋葱末，蒜沫爆香
下肉末翻炒至变色
放入西红柿炒出汁
加入番茄酱爆香
加入水，多加一点
直接下入意大利面煮7～8分钟汤汁收完，关火闷几分钟至面软，加适量盐和黑胡椒拌匀，即可装盘
碗里放入两片奶酪片
加入牛奶和淡奶油，没有淡奶油全部用牛奶
微波炉加热30秒至融化，搅拌成汁
淋在面上就可以开吃
零失败冰凉粉（小美版）
之前看到其他菜谱里写喜欢口味甜的可以在开水里放点糖，个人觉得完全没有必要！靠后期的红糖浆（我曾经还尝试放过自制的草莓果酱），撑起整杯凉粉的甜度完全不在话下。甜味虽好，但要适度哦～
用料：
40克凉粉
2000克开水
适量红糖浆
适量干果
做法：
2000g开水倒入主锅，然后加入40g冰粉。5min/98度/小勺
温度稍微降低一点后，拿出家里好看的罐罐分装，温度完全降下来后放冰箱冷藏2-4h，如果还未凝固，那就再增加一点时间，如果是按照我的水粉比例来，那么肯定是不会凝固不起来的，请一定要相信我！
倒入适量红糖姜&果仁粒，一道老少皆宜的小甜品就可以上桌啦！
南瓜蛋奶盅💓
俗話説：万瓜皆可挖，只要你愛它😅（亂講的）反正就是瓜一類帶硬殼的東西，挖開總能找到最好的歸屬~讓YT南瓜和鷄蛋牛奶來下交融~做出來的口味就好像南瓜布丁🍮。
💃🏻如果您寶寶也喜歡吃南瓜，或者不喜歡吃鷄蛋，或者喜歡吃鷄蛋，那麽都可以試一試這道南瓜蛋奶盅~快來学一学吧🥰
用料：
1个小南瓜
40ml配奶方
1个鷄蛋
做法：
挑選个頭中等的，洗干淨俻用~
整个上鍋蒸10分鈡~表皮不能輕易切開即可      ⚠️注意不要蒸的時間過長，以防南瓜熟透切的時候會散開，沒法形成碗狀。
鷄蛋和配方奶粉混合~想吃甜一點就可加點糖，也可不加。不加也是可以，南瓜本身就有點甜味。
南瓜蒸十分鈡后从鍋里拿出來，用刀將頂部橫著切開，開蓋~
用一个尖頭的勺子將南瓜籽挖出~挖的時候要注意不要將南瓜挖破~（如果南瓜在這過程中挖破了，可以找小一點、剛好能放下南瓜的一个小碗，把南瓜放在里面，讓裂縫処緊貼在一起，也不會漏出蛋奶液了）
將蛋奶液倒進入南瓜內~ （南瓜內倒滿蛋奶液，如果還有剩余，可以裝在小碗內蒸熟）
將南瓜表面蓋上保鮮膜~
再蓋上南瓜蓋~
上鍋大火蒸8分鈡，如果不确定熟沒熟，可打開南瓜蓋看一看里面的蛋奶液成固体狀即可~
南瓜蛋奶盅表面撒一點海苔碎，配上一碗小米粥，有營養又好吸收~
南瓜布丁口感的蛋奶盅，一定要給寶寶試一試呀~
豉汁蒸排骨
最爱家常菜系列之豉汁蒸排骨!
用料：
300g肉排
各1小把蒜蓉 豆豉
少许红椒或指天椒
醃料:
各少许生抽 盐 糖 鸡粉 胡椒粉 麻油 生粉
做法：
肉排洗净,沥干水,依次放入生抽 盐 糖 鸡粉 胡椒粉 麻油抓均匀,最后再加生粉抓均匀!
生粉一定要放,加生粉可以锁住肉汁,令排骨更嫩滑!
蒜蓉 豆豉(冲洗干净) 红椒切碎!与排骨混合抓拌均匀,醃20分钟!
豆豉一定要剁碎,剁碎才会出味~
盘底铺上自己喜欢吃的,比如土豆吖,蕃薯吖,芋头吖(不要切太大或太厚,以免蒸不熟),当然娃娃菜也可以,我这次用的娃娃菜!
铺完之后,均勻的撒少许盐在菜的表面!
然后再铺上醃好的排骨!
水滚开始计时,大火蒸15分钟!
当然也可以煮饭时直接放进电饭煲去蒸,非常省事!
辣子鸡丁
想吃，自己来
用料：
100克油
半只鸡
5片姜
十粒花椒
20个干辣椒
5瓣大蒜
5克椒盐粉
3克白胡椒
2勺孜然粉
做法：
把鸡仔洗干净
准备好所有配料
芹菜必须切断，不要太短
香料超市买一包来，用一半，加干辣椒
水抄
油炸
芹菜油煎
香味飘满整个厨房
香煎鱼排
简单健康，低盐低油
用料：
整段马哈鱼
黑胡椒碎
盐
做法：
鱼排解冻后剔皮，用厨房纸吸干水分，两面撒少许盐腌10分钟。
平底不粘锅烧热后放少许油，六七成热时放鱼排中小火煎制，为了成熟更快可以盖上锅盖。待一面煎至金黄即可翻面煎另一面，煎好的这面同时撒上黑胡椒碎。怕腥的可以烹入少许白葡萄酒或者料酒。两面全部金黄即可出锅。
牛奶黑芝麻玫瑰馒头
纯牛奶黑芝麻糊加上面粉，奇妙的组合，奶香与黑芝麻的香味融合在一起，做成玫瑰花的形状，像一朵朵黑色的玫瑰，营养美味又赏心悦目。
用料：
适量面粉
适量黑芝麻糊
一盒牛奶
5g酵母
一勺白砂糖
做法：
酵母白砂糖用温牛奶融化。
静置五分钟。
温牛奶倒入面粉里，用筷子慢慢搅拌，成小面絮状。

揉至三光。
盖好，开始发酵。
发至两倍大就可以了。
揉好面，在面中间放适量黑芝麻糊。
撒点干面粉，继续揉面，直到把面揉均匀。

取一个拳头大小的面团。
揉搓成长条。
切成大小一样的五个面剂子。
擀皮。
把面皮有间距的叠在一起。
用筷子在中间压一下。
压出一条压痕。
把面皮整个翻过来。
从第一个（右手方向的）面皮开始，慢慢卷起来，尽量卷的紧一点。

卷好后顺着压痕，用刀慢慢切开。
底部可以轻轻捏好，防止散开。
把花瓣轻轻展开，变成了漂亮的玫瑰花。

依次把剩下的面团按以上的步骤做好。

做好后，要静置半小时，进行二次发酵。

可以上蒸锅了，每个馒头间要有一些间距，蒸十八分钟，关火后焖五分钟，再开锅。

时间到，出锅了，馒头变大了许多。

漂亮的牛奶黑芝麻玫瑰馒头。
赏心悦目又很营养！
红豆薏米百合糖水
加薏米，是红豆粥。
粥可甜可咸，看你喜好。

不加薏米，是红豆沙。
红豆沙，广东糖水，记得加陈皮。
用料：
适量随意薏米
少量随意百合
500克红豆
2块陈皮
适量片糖或冰糖
做法：
红豆，薏米提前一夜泡好，红豆至少要8小时以上。
水煮沸后先加入红豆，大火煮15分钟后加入薏米、百合、陈皮，再煮20分钟，然后放焖烧锅。
焖2-5小时，喜欢出沙的，就焖久一点，吃之前再大火煮10分钟，加糖即可。
老干妈碱水包
手拿老干妈，走遍天下都不怕。这是一个朋友在吃过这款碱水包之后的评价。看起来毫不相干的中式酱料，经过高温的淬炼，却在舌尖绽发出与众不同的味道。
老干妈碱水包，谁吃谁知道。来，自己也做一次试试吧！

图片由我家太后的手友情出演😛
用料：
175G高粉
75G低粉
4G盐
2G酵母
138G水
浸泡用碱水配方
10G烘焙碱
250G水
装饰用盐适量
馅料
老干妈和肉松按个人口味混合。注意，老干妈不要放的过多，以免馅料太咸，以及烤的时候出油
做法：
高粉，低粉，水，酵母，盐混合，揉成光滑面团，有厚膜即可 。
平均分割成6份，包入老干妈肉松馅料。一定要捏紧收口后搓成中间粗两边细的长条。做成扭结造型。
盖上保鲜膜，静置20分钟以后，打开保鲜膜，稍微吹一会儿，让表面风干。放入冰箱，冷冻20分钟。冷冻期间，面团上不需要盖薄膜。
取出取出冷冻好的面团，放入碱水浸泡20秒。排在铺好高温油布的烤盘上，割包，撒盐。上火230度，下火190度，中层，13分钟左右，颜色变成枣红色即可出炉。
百吃不厌的香葱鸡蛋饼
经常做的一道快手菜，省事简单
用料：
3个鸡蛋
一小把香葱
一小勺盐
做法：
香葱切小段备用
鸡蛋打散倒入香葱，拌匀，加入一小勺盐拌匀
我用的是蛋烧锅，只要是能炒菜的锅都可以，小火，锅中加一点油，不粘锅不用放太多油
倒入半碗鸡蛋液，用刮刀试探底部成型，可翻面

两面均熟出锅
乌米饭
小时候外婆常会在立夏前后做乌米饭~而今，我已长大，外婆已不在。想吃乌米饭了，外面也会有卖，但是，往往是染色的，不正宗。那就自己琢磨做吧~~~~~
用料：
若干乌树叶
若干糯米
做法：
如图哦，说的很详细哦~~~
结果如图，还是不够黑，下次再琢磨琢磨，争取做好~~~~~
超级下饭菜青椒青蒜炒鸡蛋
一个人吃饭也要吃饱饱呀
用料：
2个鸡蛋
5根大蒜苗
5个薄皮青椒
2勺生抽
一小勺盐
一小勺胡椒粉
一点点醋
2个（不喜欢吃辣的不用放）小米椒
做法：
一定要买薄皮青椒，味道最好吃，青蒜的根部斜刀切，这样露出面积大更容易入味。打鸡蛋液的时候，蛋液里放一点冷水一起打，这样鸡蛋更嫩。
先烧锅十秒钟，然后放油十秒钟，然后把鸡蛋倒进去，温度不用太高，不然鸡蛋会老
边缘凝固
边缘凝固往内延伸了，拿起筷子把鸡蛋一边推向另一边，同时倾斜锅，让内里的蛋液流到旁边继续受热。
就像这样。这时候可以把鸡蛋盛出来，再去炒青椒青蒜，我懒没有盛
我太懒了，就把鸡蛋单独推到旁边了，然后稍微倾斜锅，再倒一点油炒青蒜青椒（建议你们把鸡蛋盛出来炒）
放炒青椒青蒜小米椒，放盐胡椒粉（不要放太多盐）用筷子拨弄着炒（盐千万不要撒在鸡蛋上，鸡蛋很嫩 入味很快，后面再放生抽会咸了）
青椒青蒜放盐胡椒粉炒的稍软有香味后， 把鸡蛋拨进来一起炒，然后放生抽，炒匀。这时候没有汤汁会干巴，拿打鸡蛋的碗盛碗底一点水倒进去，让汤汁蒸发，菜更入味。
汤汁瞬间蒸发完，锅边缘撒一点点醋，筷子拨匀。结束！！！
看到焦感没，超级香！开吃吧！！！（我不喜欢汤汁很多，所以喜欢把汤汁炒干，如果你喜欢汤汁多一点，那就加水多一点）
来一口吧～
巧克力枫糖蛋糕
来自《小食光》
此配方是直径18厘米烤模的量，我用的较大，所以看上去扁扁的。
喜欢微苦的朋友可以减糖。
另鸡蛋似乎也可以酌情添加，我只用了3个。原配方中面粉一大勺，不是特别精准，看着加好了。
用料：
200g黑巧克力
200g奶油
250g白砂糖
5个鸡蛋
一大勺面粉
做法：
将黑巧克力和奶油混合后使其融化，冷却后再加入砂糖，拌匀。
将鸡蛋一个一个掺入，充分混合。
面粉过筛，拌入。烤箱预热190度。
将巧克力面糊倒入铺有烘焙纸的蛋糕模。入烤箱，烤20分钟左右。
轻摇蛋糕时，中间部分也跟着晃动说明烤好了。（这是书中原话，其实我晃时压根就不动，只是看到周边开裂，就拿出来了。）
冷却后从模子里取出，避免损坏形状。
草莓牛奶抹茶贝果 Bagle 美丽配色兼具浓郁香气 Q弹三明治
直径8～9cm，4个

基础松软原味贝果https://www.xiachufang.com/recipe/105877194/

格雷伯爵茶无花果🥯https://www.xiachufang.com/recipe/105999121/
用料：
面团🔽
270克高筋面粉
30克全麦面粉
5克海盐
12克三温糖
2克干酵母
8克抹茶粉
6克蜂蜜
168克水
内馅🔽
50克草莓干
30克朗姆酒
40克白巧克力碎片
糖水🔽
500克水
10克蜂蜜
做法：
草莓干切碎和朗姆酒稍微搅拌后盖保鲜膜微波加热30秒➕30秒（分次），静置冷却备用
巧克力切碎备用
所有粉类倒入盆中，加蜂蜜和水
揉10分钟左右，表面变得光滑，加盖保鲜膜冷藏发酵30分钟
均分4份，切面朝下滚圆
拧干的湿布盖起来松弛15分钟
轻轻压扁
闭合处朝上，先擀成椭圆
再擀成13×20cm左右的长方形
将15克草莓干和10克巧克力碎重叠摆在一侧
外侧的面皮往内拉
面皮的两侧包裹起来
每卷一圈用力压紧一次，卷成棒状
收口处朝下，盖拧干的湿布，松弛10分钟
滚动使其延展，收口的线条朝上，用掌心将一端压平
另一端扭转一圈，扁平的一端包住另一端
两侧贴合，确实捏紧，使开口密合
如左上↖️这个包法也可将棒状面团自身扭180度，再与扁平端粘合，下面一定要垫油纸，方便后面煮面团
盖拧干的湿布
40度发酵30～40分钟样子
面团明显变大，预热烤箱200度
锅中加水加蜂蜜煮到冒小气泡
放入面团，煮30秒
将面团轻轻翻面煮30秒
捞起放在铺油纸的烤盘上
全部煮完
200度烤15分钟
将烤盘转向
盖锡纸继续烤8分钟
烤完立即取出烤架散热
切开成品
米其林版蛋炒饭
不论是上餐桌还是自己吃都毫无压力！
用料：
1个鸡蛋
半勺橄榄油
2片黄白菜
8根韭菜花
半勺蚝油
10克盐
2个杏鲍菇
做法：
隔夜米饭+一个鸡蛋+韭菜花+黄白菜如图切碎
橄榄油烧热先放鸡蛋，米饭，最后放蔬菜
炒香后出锅
美味早餐搞定
日式关东煮
生活在日本，自己做关东煮很不错
用料：
一盒魔芋丝
1包日本便利店超市随便可买到的关东煮料包
4个鸡蛋
3根竹轮
3片さつま揚げ
3个もちいり巾着
做法：
鸡蛋冷水入锅，煮十分钟
鸡蛋冷却后，剥皮。。。
もちいり巾着 和 さつま揚げ 先用开水泡个两分钟，洗掉表面的油
大火把水烧开，把关东煮的料包丢进去
把所有食材丢进去小火煮十分钟
所有东西放在锅里泡一晚上等入味。。
第二天就可以吃啦~~~
樱桃酱
今年的樱桃真是十分不给力。没办法为了解决吃不掉的樱桃专门做了这个。必须说做的时候一定要想好哦。樱桃去核简直折磨人。
用料：
1000g樱桃
20g白砂糖
一个柠檬
做法：
泡在水里清洗并去除不好的樱桃和樱桃杆。
用刀切开樱桃去核。这一步比较费时间。
加入白砂糖。应为我不太喜欢吃甜的所以放的糖比较少。如果喜欢可以多放点。不过不确定可以先少放点。这一步主要是腌一下樱桃。所以可以先少放点糖。之后再调味道。腌制一个小时以上。看到樱桃出汁就行了。
一个柠檬挤出汁待用。我买的是进口柠檬。个头比较大。本人比较喜欢吃酸的所以把一个柠檬的柠檬汁加进去还挺合适。如果不喜欢酸的最好一边放一边尝味道哦。
把腌好的樱桃倒入锅中大火煮。大概十分钟会出现很多泡沫。把泡沫去掉加入柠檬汁，这一步可以根据个人口味增加糖，转为小火煮至收汁黏稠。
煮好后放入消毒的容器里密封。待完全冷却后放入冰箱。
沙拉酱烤红薯
原版是芝士焗番薯 但是因为超市里买不到芝士 所以用了沙拉酱代替 烤出来也一样好吃 超级香 ~ 买不到芝士的童鞋们可以试下噢 ~
用料：
番薯
沙拉酱
蛋黄
炼奶
做法：
番薯洗净用厨房用纸包好 表面湿点水 放进微波炉高火五分钟 ~
番薯切半 趁热用勺子将番薯肉挖到一个碗内 不要挖的太干净 以免破坏番薯皮 ~
把番薯肉捣碎 加入适量的沙拉酱和炼奶（我用的是雀巢的原味炼奶）  具体分量的话要根据番薯的大小来调整 把以上东西混合均匀~
混合均匀后的番薯用勺子填回到番薯皮中 最后在表面刷一层蛋黄液 ~
烤箱中层 180度 15min ~
移到烤箱上层 继续烤5min 就OK啦 ~~~  拿出来趁热开动吧 ~
鸽子汤（电炖锅）
炖汤之类再简单方便不过，好喝又营养😘
用料：
1只鸽子
几片姜片
几根葱
适量黄酒
几颗红枣
一根山药
一些虫草花
做法：
准备：
1. 鸽子洗净，剪成四大块
2. 把以下放进电炖锅（鸽子，葱姜，红枣，黄酒），放1.5L的水，按下养生堂或老火汤键
3. 在还剩一个多小时的时候放入山药和虫草花
搞定，吃的时候放盐，美味哦😊
法式焦糖杏仁酥
焦糖杏仁酥 听名字好洋气啊、今年最最最流行焦糖 、别看步骤这么多其实操作起来还蛮简单的！ 放凉后密封保存口感棒棒哒、一口下去回味无穷！
用料：
酥饼原料
125克黄油
60克糖粉
两个蛋黄
250克低筋面粉
焦糖杏仁原料
50克淡奶油
60克细砂糖
25克麦芽糖
25克蜂蜜
50克黄油
130克（适量）杏仁片
做法：
室温软化125克黄油、低速搅打成粘稠状！
加入60克糖粉继续搅打均匀！
分次加入蛋黄液 打匀！
筛入低筋面粉、搅拌均匀 保鲜膜包好放置冰箱冷藏一个小时左右！
取出面团 按压擀成厚薄均匀的28x28的正方形！用水果叉在上面扎上小孔放入冰箱冷藏备用！此时烤箱预热180度10分钟！
放入烤箱中下层 180度烘烤20分钟、至表面微微变色即可！（烤箱脾气不同 根据自己家烤箱掌握 温度和时间）
烤好的饼干凉了备用 拿出来的饼干千万不要动 易酥！
制作上层焦糖部分！小火放入除杏仁外其他原料用打蛋器搅拌混合物使其溶化温度控制在115度以内（这个时候如图已经咕嘟嘟冒泡呈浅黄色）此时可以关火放入杏仁搅拌、速度得快！小心别把杏仁搅碎！
趁热把杏仁均匀的摊平在冷却的饼皮上、 烤箱预热180度 放烤箱中上层烤25分钟左右！（烤箱脾气不同 时间温度自己掌握）
烤制表面成深褐色、 可以拿手电筒照一下颜色 但千万别开烤箱门！
取出烤好的焦糖杏仁酥！冷却到稍微有些烫手！
表面焦糖没有变硬 还有些软的时候倒置模具 撕掉油纸切块 一定要倒置哦 饼皮朝上！动作要快一刀到底 凉了就不好切块了容易酥！
用锯齿刀切块 中间千万别停顿 或来回据！
咬一口酥香脆 根本停不下来！（放凉后要密封保存哦！
吃完想恋爱的樱桃饼干
最爱樱桃的季还没到？
没关系，作为一个吃货儿，
一般情况下，想吃什么都是三个字。
自己做！
用料：
100克低筋面粉
30克糖粉
50克黄油
10克蛋黄液
适量水果硬糖
适量白巧克力
少量食用色素
做法：
黄油软化后用刮刀搅拌至顺滑，依次加入糖粉、蛋黄液（分次加入）、过筛面粉搅拌均匀。
面团铺上一层保鲜膜，将面团擀成厚度
2厘米的面皮并冷冻2-3分钟。
用圆形模压出圆圈的形状。
取其中一张压出两个小圆圈。
在另一张上面擦点清水然后两张饼干粘合一起，并全部放好在烤盘上。
将提前压碎的水果硬糖放入空出来的小圆圈里，放入预热好的烤箱165度15-18分钟。
出炉晾凉。
用融化后的白巧克力加点食用绿色素，然后描出樱桃的梗就好啦！
健康黑布林梨子果酪sorbet|超简单不用冰淇淋机消耗水果
抓住夏天的小尾巴做几次sorbet。

超简单懒人版本，完全不需要用到离心机之类的高科技机器呀味道也不输西餐sorbet，而且在家做可以自己控制糖量。感觉今年夏天吃到最好吃的冰淇淋和冰沙都是自己做的🍦（笑，傲娇一下）

如果喜欢奶味儿的可以加入适当的奶油或者炼乳，然后再加2~3个蛋黄，就是水果冰淇淋啦。
用料：
2只黑布林
1只梨
10g健康糖类（如甜菊糖）
1汤匙枫糖（可选）
40ml左右（越少越好，根据自家食品加工机的力度酌情加减）橙汁或水
做法：
水果切小块后入冰箱冻硬
加入榨汁机中搅拌均匀，可加入适量的水/橙汁，以及糖类。如果是枫糖一汤勺足以，如果是甜菊糖则可加入10g左右
打成顺滑泥状后入冰箱冻起来
找个喜欢的容器舀出就可以装盘啦，是不是超级简单!（这个装的太简陋了，大家可以自由发挥哈）
以上为选添加项目，大家在搅拌阶段根据口味添加
三鲜馅饺子
很简单呦
用料：
6朵香菇
一斤猪肉馅
4颗鸡蛋
喜欢就多放虾仁
半斤韭菜
根据个人口味蚝油
根据个人口味盐
根据个人口味鸡精
根据个人口味香油
花生油
葱姜末
花椒水
做法：
虾仁
炒鸡蛋
香菇丁
香菇一定要炒香
肉馅
花椒水
倒入花椒水淹一下肉馅
韭菜
往陷里磕一颗鸡蛋增加粘合度
所有材料放进去，记得加老抽提色。还有香油及其他调料
揉一块面
超爱的毛毛虫豆沙面包，口感超赞
给孩子吃还是自己做的放心😊
用料：
250克高筋面粉
35克黄油
1个鸡蛋
30克奶粉
一点点盐
30克糖
3—4克酵母
120克牛奶
适量红豆泥做馅
做法：
除黄油外的用料混合
搅拌成面絮状
倒入黄油进行搅拌并揉面，如果太稀太黏可加少量干面粉，注意：开始比较黏手，不要放弃多揉，一直揉至成光滑面团自然就不黏手了
像搓洗衣服一样反复揉，大概揉20分钟左右，有面包机可用
一直揉至出手膜，嫌麻烦不揉出手膜也可以，待揉至光滑后再多揉一会儿，因为是豆沙面包，只要发面发好也不太影响最后口感
放在盆里盖个盖子或者盖保鲜膜，放暖气片上发酵20～30分钟，发酵方法很多，怎么方便怎么来，手指按一下不回缩即可，一定要充分发好哦，做面包，发面是关键
平均切好几等份，包入豆沙馅，擀皮后拿刀轻轻划出条状，卷起来即可，长的圆的自己发挥
不露馅的毛毛虫，用红豆做眼睛👀
做好造型后放入烤盘进行第二次发酵，待十五分钟左右后，在表面刷蛋液或者刷蜂蜜均可，烤箱预热，170度20分钟，表皮变色即可取出，香甜可口的豆沙面包就做好了
爆炒鱿鱼干
用料：
1只干鱿鱼
1把香菜
1把小米椒
1个大蒜子
1块生姜
2勺生抽
1勺老抽
2勺料酒
2勺米酒
1勺耗油
少许盐
少许胡椒粉
做法：
鱿鱼干提前一天浸泡，切小段，滤干水分；香菜洗净切段；
小米椒切碎，大蒜子切碎，生姜切碎；
锅内加适量油，油热放入小米椒、蒜末、姜末，爆香；
倒入鱿鱼干爆炒，加料酒，翻炒均匀；
加适量水，依次加入米酒，盐，生抽，老抽，耗油，翻炒均匀后焖几分钟；
加入香菜段，翻炒均匀；
加胡椒粉，翻炒均匀后出锅。
泡椒牛肚
准备泡进老坛的新鲜红辣椒！
我从小就能吃辣，但顶多算是中级吃辣选手。昨天晚餐的泡椒和野山椒实在厉害，吃完这道泡椒牛肚后“心情久久不能平静”，不禁大汗淋漓，辣味实在太强烈了。喜欢吃辣椒的朋友应该非常喜欢。
用料：
1棵水芹菜
一小碗鸡汤
半斤熟牛肚
20根野山椒
30根红辣椒
一勺生抽
2克精盐
2克鸡精
10克湿淀粉
2粒八角
适量香油
做法：
将熟牛肚切成丝、红辣椒、野山椒（如怕辣野山椒可不切）切成小块、芹菜切成段备用
牛肚丝放进水锅，加葱丝、料酒、八角，煮开
锅内放油烧热，下入辣椒丝、肚丝爆炒，加入料酒、鸡汤、生抽、精盐、鸡精炒开
加鸡精、芹菜炒匀，再用湿淀粉勾芡，淋香油后就完成了
土豆香菇丁
这款菜因为有香菇调味，所以不用鸡精味精味道也很鲜美，土豆的软糯加上香菇的韧劲，吃起来颇有土豆炖牛肉的感觉
用料：
一小颗土豆
两朵香菇
适量盐
做法：
香菇切小丁
土豆切小丁，记住，小丁小丁，这样好炖熟，小孩子吃起来也容易
炒锅烧热，依次放入香菇土豆，撒盐，滴入少量生抽，加热水，水没过土豆即可，小火慢炖收汁，待汁收干后土豆也差不多炖烂了，出锅装盘。
葫芦快吃光光了，趁他不注意赶紧藏起来，土豆晚上吃多怕不消化。
芝士培根番茄意面
用料：
芝士两片番茄一只
培根意面（一人份）
黄油黑胡椒 盐 鸡精
做法：
烧水煮意面，加入适量盐。期间可以先把番茄切好哟～(・ω・)ノ
另找一小锅，融黄油，然后把番茄放进去，把番茄块压出汁，放入适量黑胡椒和盐，再加入适量鸡精［永远说不清适量是多少］(´･_･`) 小火慢慢熬出浓汤～ 同时煎培根，剪块放好
意面煮好之后滤水，重新入锅，放入两片芝士并和意面拌好，如果很黏也没关系，拌好之后把意面倒进熬番茄汤那个锅里，搅拌均匀，再放入一点点黑胡椒(●°u°●)​ 」
出锅～把培根剪开放在意面上，拌拌拌♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪ 完成！
好吃到飞起来哟哟哟❤️
寝室电饭煲食谱|减肥低脂杂粮饭
就减肥必备

我用的是美的的电饭煲
有送量杯
而且电饭煲内壁有水位线
所以我就是傻瓜式煮饭
用料：
2/4大米
1/4黑米
1/4糙米
做法：
黑米和糙米
浸泡一夜

千万不要泡特别久会酸


糙米和黑米加在一起占1/2
另外一半全是大米

糙米如果直接煮饭1是口感不好
2是对胃有负担
所以一定要结合起来吃
第二天把糙米黑米和大米按比例混合一起
电饭煲点击 杂粮饭
虾仁西兰花黄金炒饭
一日三餐，两餐米饭，剩下米饭是常有的事，剩米饭不香不粘糯，没人喜欢吃，加入几种食材二次加工，摇身一变就成了抢手货。这道炒饭，食材多，营养全，还是不错的减脂瘦身食谱，大虾高蛋白，西兰花低热补充维生素，虽口味清淡，但是食用的体验特别好，吃起来营养没有负担。大家可以试一试。
用料：
13只大虾
1小颗西兰花
1碗剩米饭
4根小葱白
2枚鸡蛋
2克淀粉
2克盐
适量油
根据喜好可加可不加白胡椒粉
做法：
食材集合
西兰花削成小朵，浸泡盐水10分钟，清洗干净。
炒锅注入清水烧开，水中加入少许油和盐，入西兰花焯水1分钟，捞出过凉，沥干水分。
将西兰花剪碎备用。
大虾挑去虾肠，掐头去尾剥壳，入少许盐和淀粉。
轻轻揉搓出虾仁身上的粘液。
反复漂洗干净沥水。
将虾仁一开三。
先入少许盐揉至融化，再入1/4个蛋清搅动至产生粘性，最后入淀粉搅动增强粘性，静置20分钟。
将2个蛋黄打入剩米饭中。
抓拌均匀备用。
炒锅入油，油温四成，入虾仁滑至变色捞出沥油。
剩下油烧热，入葱白爆出香气。
倒入米饭翻炒均匀。加入1克盐给米饭调味。
继续煸炒至米饭干香蛋液均匀包裹饭粒。
倒入西兰花和虾仁。
再加入1克盐，翻炒均匀起锅。
成品图
成品图
成品图
小美的千页豆腐炒芹菜
喜欢千页豆腐，感觉比普通香干更入味。和芹菜、鲜香菇搭配。快手菜，鲜咸下饭。
用料：
215g千页豆腐（切条）
150-200g芹菜（切段）
6个鲜香菇（切厚片）
20g油
1茶匙花椒粒
5g料酒
10g生抽
1/2茶匙盐
1/2茶匙糖
做法：
20g油和1茶匙花椒粒加入主锅，设置3分钟/120度/反转小勺爆香。
插入蝴蝶棒，放入香菇厚片、千页豆腐条和芹菜段。并放入5g料酒、10g生抽、1/2茶匙盐、1/2茶匙糖。
设置4分30秒/varoma/反转小勺。
倒出，即可享用。
自制柠檬水
用料：
两个柠檬
适量白糖
做法：
把柠檬洗干净然后切片
把柠檬放在一个密封的保鲜盒里撒上白糖，等一个晚上就可以泡水喝了
黄瓜炒鸡蛋
用料：
2个鸡蛋
1根黄瓜
1勺蚝油
1根葱
适量盐
做法：
黄瓜洗干净，去头去尾。斜着切片，最好薄一些，切好装盘备用。
在碗里打两个鸡蛋，加适量盐，打散备用。
热锅倒入油，油热后倒下鸡蛋炒熟，炒成一块一块的盛起来备用。
热锅倒入油，开始炒黄瓜。炒的过程中加入一勺盐，也可以加其他自己喜欢的调味料。
黄瓜炒软后加入一勺耗油，翻炒均匀倒入炒好的鸡蛋。
鸡蛋和黄瓜翻炒均匀，加入葱花，出锅！
家常菜之皮蛋拌豆腐
用料：
2个皮蛋
1块豆腐
1勺生抽
半勺美极鲜
1勺自制辣椒油
做法：
第一步，聚酯豆腐打开后晾十分钟左右，让卤水可以析开倒掉
第二步，豆腐切块，跟皮蛋丁差不多大小
第三步，皮蛋切丁，是无铅皮蛋的话可以先用温水烫一下，为了宝宝的健康
第四步，加入辣椒油和生抽，可加点美极鲜酱油提鲜。
然后用水晶花碗来装，可以很漂亮😃
红丝绒熔岩蛋糕
做惯了普通的巧克力熔岩蛋糕，今天来试试这款红丝绒熔岩蛋糕吧！简单却充满惊喜！尤其是当浓郁丝滑的巧克力浆流出时，各位甜点控还坐得住吗！

配方翻译及修改自《Red Velvet Lover's Cookbook》

【以下材料份量以容量170ml的烤碗盛装可以制作两份】
用料：
58g白巧克力
52g黄油
25g糖粉
1个鸡蛋
1个蛋黄
5g红丝绒色素
3g红色食用色素
25g低筋面粉
7g可可粉
适量草莓或覆盆子
做法：
将白巧克力和黄油放在盆里一起隔水加热，一直搅拌至完全融化，然后倒入糖粉
将鸡蛋和蛋黄微微打散，加入红丝绒色素和红色食用色素并搅拌均匀
然后加入融化的白巧克力和黄油搅拌均匀
最后筛入低筋面粉和可可粉，用刮刀翻拌均匀即可
将面糊倒入烤碗中，7-8分满。放入烤箱中层，上下火220℃，烤9-11分钟
烤好之后不要着急脱模，放在一旁静置1-2分钟后倒扣脱模
在蛋糕表面撒上糖粉，用草莓或者覆盆子装饰一下即可
微波炉抹茶红豆蛋糕
不自己做不知道蛋糕如此便宜
真的太好吃了5555抹茶红豆真是天生绝配
用料：
3克抹茶粉（可选）
1包蜜红豆（可选）
2个鸡蛋
30克蛋糕粉（低筋面粉）
20克牛奶
10克白砂糖
几滴白醋或柠檬汁（可不放）
做法：
先做蛋黄糊：加牛奶加一包蜜红豆然后加抹茶粉拌匀，再加蛋黄拌匀（我用的蛋清分离器，蛋清放在无水无油的干净容器里），最后加面粉z字或者十字拌匀（防止起筋），不用拌太久差不多均匀了就行
打开一个十几分钟的视频一边看一边打蛋清，加几滴醋帮助打发，我用的半自动打蛋器，糖要分三次加，打到如图大泡泡的时候加1/3的糖
打成小泡泡的时候放第二次糖
稍微有纹路了加第三次糖，继续打到倒扣不会掉蛋白霜就打好了（注意检查完搅一搅再多检查下，因为周边的可能还没打好）
加三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，边转碗边切着搅拌，手法不会可以自己搜一下动图，最好不要直接把蛋黄糊全部倒进蛋白霜搅拌，蛋黄糊很容易沉底导致分层（失败的经验：）先加三分之一的蛋白霜这样混好的蛋黄糊不会那么重，然后再把这样的蛋黄糊倒进蛋白霜的碗，同样切着搅拌，差不多均匀了就稍微放进微波炉，不用盖盖子，高火2分半

拿出来倒扣晾凉，有烤盘用烤盘，没有就像我这样也行，不倒扣或者直接倒扣在桌面的话底部和上层会很湿（失败经验x2）
一定要凉了再吃，热的时候压它会直接扁的（失败经验x3）
内部很松软～
椰蓉/肉松麻薯卷蛋糕（粘韧绵软，冷藏2天也不硬）C39
冰凉的乳白色麻薯，卷起来的淡黄色蛋糕片，仿佛裹走了一个夏天的炎热，一口咬下去，有点顽皮的粘韧，又有绵软的不设防。

形容不清楚的那些心迹，表达不透的感悟，像椰蓉的清甜，又像海苔肉松的淡咸，甜咸交杂，甜得有点单薄，而咸似乎更获偏爱。因为这个拾味爸爸肉松太干爽了，轻轻一捏就碎开来，米粒长的海苔丝随意掺杂，就像那些能揉捏的小小情愫，醒目而吸引。配上一杯同样是甜咸的陈皮洛神茶，轻抿一口，是茶亦好，是心事亦罢，胭红瞬间由口舌钻入心扉。

但是这么复杂的情节小王子不懂，他只懂得直截了当地把小手伸进罐子里一点点地抓来吃，粘在舌头卷进去，挂在唇边的掉了一地也不管，吃喜欢的食物对小孩子来说，就是一件单纯而快乐的事情。

傍晚下去遛娃，顺便给常买菜的门口俩二货男店主送了几块，分享是是日黄昏最亮丽的一抹色彩。

——

模具尺寸：蛋糕片为28*28cm金盘。
用料：
#蛋糕坯小四卷
40克牛奶
40克葵花籽油
4只鸡蛋
1克盐
40克低粉
40克白糖
几滴柠檬汁
#麻薯
150克糯米粉
40克玉米淀粉
60克白糖
260克牛奶
20克椰子油（或等量黄油、无味植物油替代）
#装饰
30克拾味爸爸肉松
40克椰蓉
做法：
牛奶+葵花籽油用蛋抽搅拌至乳化；
分离蛋清与蛋黄，蛋清倒入另一无水盆中，蛋黄倒进乳化液中搅拌均匀成蛋黄糊；
往蛋黄糊中筛入低粉，拌至无颗粒放一边待用；
200度预热烤箱，往蛋清中加入白糖，滴入柠檬汁；
低速-中速-低速这样的顺序打发至提起蛋头呈长尖微弯状的中性发泡；
挖一勺蛋白霜到蛋黄糊中预拌均匀；
再把蛋黄糊倒回蛋白盆中，以“2点进，划过中心，8点挑起”的炒菜方式翻拌三四十次至均匀，每二十次整理一下，把边沿的面糊刮下去；
以30CM的高度把面糊倒进方盘轻晃平表面，调为180度烤20分钟；
期间来做麻薯，把糯米粉、玉米淀粉、白糖和牛奶加一个大盆子里搅拌均匀；
加入椰子油充分搅拌至乳化无油状；
盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔透气，冷水上锅大火烧开，转中火蒸20分钟；
这时蛋糕出炉了，取出彻底晾凉；
把蒸好的麻薯取出，揭开保鲜膜，用勺子挖松稍晾凉后盖回去放进冰箱冷藏至冰凉；
把蛋糕片去掉边角，均分成四条；
把麻薯均分成四份，分别搓圆；
把油布垫在下面，放上一个麻薯，上面盖一层保鲜膜防粘，擀成能包住一条蛋糕片的长方形；
放上一条蛋糕片，不要居中，下边放置在离麻薯边沿一个蛋糕片厚度的宽度，提起油布把麻薯翻上去粘在蛋糕片厚度上，上边提起盖下来把接口粘合服帖；
粘合后翻过去的样子，注意为了美观要把把粘合边放在侧边上；
倒出一把拾味爸爸肉松，成团的稍微捏碎，然后把麻薯蛋糕条滚几圈粘裹均匀；
椰蓉的也如法炮制，做好后切件装盘即食，吃不完的可密封冷藏保存三天。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7
成品8
成品9
成品10
成品11
成品12
成品13
成品14
西红柿肥牛卷
用料：
2个西红柿
1把金针菇
200克肥牛
1根葱
少许生抽
少许蚝油
适量盐
做法：
准备食材
西红柿去皮切丁，金针菇、肥牛焯水
锅中放少许油
下入西红柿丁煸炒
把西红柿的灵魂汁水炒出，加水
煮开后加入金针菇并加入盐、生抽、蚝油调味儿
捞出金针茹，放入肥牛片略煮
出锅，撒上葱花
享用吧
比煮的还更香甜的红薯（超简单烤箱教程）
冬天和雨季一样，最想吃的就是热乎乎，还冒着气的红薯，煮过以后的红薯总感觉水分太多反而失去了它原本软糯香甜的口感，烤的又怕太干，水分不够也不好吃（至少我不喜欢），所以琢磨了一下，用下面的方法烤出来的红薯，不仅甜还不会上火，最重要的是太简单了~\(≧▽≦)/~
用料：
1个红薯
做法：
红薯洗净，用湿纸包好再裹上一层锡箔纸
放进烤箱，200度定时45分钟，具体还是看自己的烤箱吧，我的45分钟就可以了
热乎乎的打开
比街边卖的都好吃~\(≧▽≦)/~
爆炒小肠节
有点像嗦螺一样子猪小肠，一口一个越嚼越有味。下酒好菜
用料：
一副猪小肠
6片姜
6瓣蒜
1勺老抽
2勺生抽
两个个红椒
适量克韭菜
半勺鸡精
适量克盐
2勺料酒
做法：
将猪小肠正面反面用面粉洗干净，我把上面一层膜撕了，洗干净就打结，不用像我打这么密，要不煮出来紧紧的。
锅里放水冷水入锅，放料酒，姜，老抽，盐煮透
按一个节一个的切，或随意。切好后，锅里放油爆香蒜片姜丝。放小肠节炒，加入少许盐。（之前煮时放了盐）生抽。老抽炒入味。放红椒，韭菜，最后放鸡精出锅。下酒很好。
巧克力可可蛋糕卷
这个方子是之前有一期看蛋糕卷的特辑发现的，最开始是被这个颜值战胜的✪ω✪，毕竟，那时候我以为蛋糕卷么，无非也就是换个颜色，换个口味，最多在上面个图案啥的最多了，蓝后，突然看到一个双层的，还是巧克力🍫的，从里到外都散发着诱人香气的，顿时惊艳到了，每次想吃巧克力的时候，我一定会做个这个给自己(●—●)因为，好吃么⊙▽⊙，必须不能亏待自己哈～
用料：
巧克力奶油
40克烘焙巧克力
200克淡奶油
13克细砂糖
0.7克盐
蛋糕卷
4个鸡蛋
若干滴柠檬汁
50克细砂糖(蛋清)
40克细砂糖(蛋黄)
20克牛奶(可省略)
30克低粉1
8克黑可可粉
35克低粉2
5克可可粉
做法：
巧克力奶油的全部材料
1.淡奶油➕糖～加热(7*80℃)


将步骤2倒入巧克力中搅匀(静置一会再搅拌)
这样就可以了，贴面冷藏保存
至少要5小时以上，备着打发用
蛋糕卷所有材料
蛋黄/蛋清/低粉➕黑可可粉/蛋黄用糖/蛋清用糖/牛奶(可省略)/低粉➕可可粉

蛋黄➕糖拌匀
底下坐一个45℃左右温水盆，电动打蛋器打发蛋黄，打到可以出现清晰纹路
就这样
糖分三次加入，打蛋清，出现直立尖角即可
步骤10拌入步骤9，快去翻伴，防止消泡，拌匀后，可加入牛奶调整面糊(也可不加)
拌匀后，取出150克面糊
加入黑可可粉➕低粉1，拌匀，此过程会消泡，不要过度搅拌，顺滑即可
入模具，用刮板刮平
剩下的面糊加入可可粉➕低粉2，搅拌到粗糙状态即可，装袋
剪口子，稍微大一点
一条条挤出来(●—●)，请拍底部，入烤箱
中层，160℃-13分钟(40升烤箱)

出炉，晾凉，防止表面干掉，记得铺点油纸
去除下层油垫
打发已经放置一夜的巧克力奶油
涂成中间高两边低就行
卷卷，最好拿个擀面杖
侧面往里面推，用点力，定好型后，放冷藏
放置3小时以上比较好，热刀切块
很可爱的切面
桂花拉糕
方子并非原创，均来自于电视节目，记录下来只为了自己制作时方便
用料：
白糖150克 / 二曲酒20克 / 食用油50克
水400克 / 糯米粉400克 / 桂花酱少许
做法：
调米糊：白糖、二曲酒、食用油、水都倒在盆里调匀，让白糖充分化开，再倒入糯米粉调匀。
大厨窍门：各种配料的重量比例一定要正确，这样做出来才会不沾。
定型：准备一个平盘，铺上保鲜膜，再倒入糯米浆，再墩一墩。


大厨窍门：保鲜膜起到一个不粘效果，后面好出锅；一定要和盘子贴紧，用手贴盘边压实，不能留有空气；墩一墩是为了排出里面多余气泡，蒸完后就不会有气孔。
蒸糕点：盖一张保鲜膜在平盘上，放入蒸锅蒸40分钟。


大厨窍门：盖保鲜膜可以防止蒸糕的时候进水破坏成型；
最后：蒸好后的拉糕自然冷却，脱模，切成喜欢的形状，再装盘点缀上桂花酱，完成！
大厨窍门：一定要自然冷却，不然糯米容易回生；拉糕切之前，刀面抹点儿水。
我们的家乡
回到家乡，吃着妈妈做的童年的回忆，那真是莫大的幸福(๑´ڡ`๑)
用料：
一打童年
一打回忆
满满的一颗心淳朴
做法：
玉米
辣椒
这是什么~_~
糍
日式土豆泥
用料：
3个土豆
2个鸡蛋
看土豆数量甜咸丘比酱
一点点黑胡椒粉
一小撮盐
一根乳黄瓜
半根胡萝卜
做法：
把土豆刨皮切块放蒸箱100度30分钟等剩下10分钟放鸡蛋
把乳黄瓜和胡萝卜切吃小块放一点点盐抓一下，放一旁奄5分钟左右放冲水到没有盐味
把土豆打碎之后放鸡蛋鸡蛋可以提前剁碎也可以放土豆里打碎看个人打碎之后放凉
放凉之后加黑胡椒粉和一点点盐，甜咸丘比酱抓匀就可以摆盘了
咖喱鸡肉(咖喱粉版)
用料：
500克鸡腿肉
500克土豆
500克胡萝卜
100ML椰浆
10克瓣蒜
10克片姜
食用油
10克勺咖喱粉
10克盐
250ML热水
做法：
备菜  鸡腿肉剔骨切块 土豆胡萝卜削皮切块
炒锅热油 放入姜片 蒜头 炒出香味
放入土豆块 胡萝卜 鸡肉煸炒 加入咖喱粉炒拌均匀 
倒入热水 小火炖煮10分钟左右 至食材熟透
加椰浆 盐 开大火2分钟收汁(椰浆 一定要有)
装盘
冰糖山楂＆山药豆
家里买了山楂，本来是想做山楂蜜饯的，但是忽然嘴馋想吃冰糖葫芦了，又懒得下楼去买，索性试着做了一下。本想着挂上糖霜会好看些，但是没能成功，下次继续努力啦。其实这是一道很简单的小甜点，重在是自己做的，无论是做给朋友还是家人吃都能感受到那份情谊的，这样就好啦。
用料：
山药豆
山楂
红豆
冰糖
水
做法：
将山楂和山药豆洗干净（山药豆要事先煮熟），红豆煮熟。
将山楂横向剖开，一来去核，二来准备装红豆。
像这样加入红豆。也许有人会问为什么不填红豆沙，因为我个人觉得红豆沙太甜腻了，本人比较喜欢有颗粒状的东西。（嘿嘿，我可以说其实是我比较懒得弄成豆沙了吗，哈哈）
用牙签把山楂固定（每根牙签大概能固定两个），家里牙签不够了，我就想到用线把它们串起来了。
冰糖加水上锅熬到冒出大泡泡，直至粘稠。
加入山楂和山药豆，关火下灶，我这个卖相不是很好啦。反复让山楂和山药豆都沾上糖浆。
我本想用红豆做个创新，没想到最后还是裂开了，只好在装盘上花点心思啦，和我的小萝卜樱配在一起还是很漂亮的，哈哈
糖醋排骨
天天在教室做给客人吃，每次客人都赞不绝口，今天在家给公婆做了一盘，不太吃肉的婆婆吃了五六块，我这个不爱吃糖醋口的也吃了五块停不下来。
用料：
500g小肋排
四片姜片
50g冰糖
50g醋
30g料酒
20g生抽
5g老抽
做法：
小肋排放入网框，主锅加水没过肋排，5分/50度/速度5洗肋排，通过水流的冲刷，把肋排里的血，寄生虫等冲洗出来。
全是血沫
水更脏
洗过的排骨颜色更透亮，控干肋排水份
所有材料和调料放入主锅，25分/Varoma/反转/小勺（最后10分钟可以把量杯盖打开收汁，时间到了后发现汤汁还多可以多加5分钟。）
做好了，还没上色
5秒/反转/速度2，上色，让汤汁裹在排骨上
撒上点芝麻，颜值超高
欢迎交作业，多多交流