xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
卡士达豆乳盒子蛋糕
用料：
豆乳卡士达酱
200克现磨豆浆
2个蛋黄
20克低筋面粉
7克玉米面粉
20克糖粉
200克淡奶油
20克（加淡奶油中）糖粉
4片戚风蛋糕切片
做法：
准备所有材料。
蛋黄加糖粉打散。

筛入低粉和玉米面粉，豆浆搅拌均匀后倒入锅中小火加热。
加热时不停搅拌,等搅拌器可挂糊时即可离火。
让锅坐入冷水中继续搅拌至温即可，放入冰箱待用。
准备好淡奶油和戚风蛋糕底胚。
按底层蛋糕，一层奶油，二层蛋糕，再加上卡士达豆乳酱，最后撒上黄豆粉。
葱花饼
用料：
250克面粉
适量开水
2克盐
适量葱
做法：
面粉，盐，开水，和成面团，醒面一个小时以上。（天冷，我是睡前醒面）
擀成薄片，抹上玉米油，撒上葱花
由两边向中间卷
罗在一起，并用两手轻轻拽两头，抻一下
然后分别葱两头卷起
罗在一起，静置十分钟，擀成
5厘米厚的圆饼
把锅里放上油烧热，中小火，把饼放入油锅里，一分钟翻面，每次翻面的时候用铲子敲打一下饼皮，目的是让饼皮松散，再用一只手拿着筷子，放在饼皮上，另一只手拿着铲子往筷子的方向推一下饼皮，包括饼皮边缘都推一下，你就会看到饼皮立刻松散，目的是让它熟的更快更酥，待两面都煎黄了，就可以吃了！
趁热吃，酥到掉渣的葱花饼
南瓜炒肉
突发奇想的一个菜，本来以为做南瓜肉泥的但是找不到菜谱就自创啦！本来我不是很喜欢吃南瓜的也超喜欢这个菜❤️
用料：
半只南瓜
300g半肥瘦肉
做法：
没有步骤图呀！ 但是很简单滴
用盐把肉腌一下 不要放太多盐哦
把肥一点的肉热油下锅炒香
南瓜切成小块和肥肉一起翻炒后焖十分钟
感觉南瓜熟了舀出（舀出前要加点盐哦）
加点油后瘦肉下锅翻炒八成熟加入生抽加入南瓜继续翻炒加点蚝油焖一会就可以出锅啦！别忘了撒葱哦！又好吃又好看。煮出来的汁莫名有奶油味！好吃好吃！！！
家常炒老黄瓜
用料：
2根黄瓜
适量蒜，二荆条
适量盐，鸡精
做法：
黄瓜去除两头，去皮，从中间破开，出除籽。
切成片状，用盐腌制一会儿，准备配料。（腌制一会儿后用水清洗干净，捞出备用。）
二荆条切成片状，蒜也切成片状。
锅里烧辣，放油，加入二荆条和蒜，翻炒后，加入黄瓜，大火翻炒至黄瓜透明时，加入盐，鸡精，翻炒均匀即可。
泥鳅粉丝汤
用料：
看人数泥鳅
3片姜
3瓣蒜
3个（能吃辣多放）辣椒
3根葱花
1把龙口粉丝
做法：
泥鳅杀好备用，用料酒，姜腌制10分钟！
（为了吃起来过瘾）要不吃起来里要挑里面的内脏，不爽！
上锅放油葱姜蒜爆香，放入泥鳅煎至变色，加开水没过泥鳅，水开后放入粉丝，粉丝提前泡好
煮熟装盘！撒上葱花！
金沙排骨（咸蛋黄裹排骨）
平时在外面餐馆吃过的金沙骨，今天突然想吃了，但发现在下厨房竟找不到相关食谱，于是参考别人的咸蛋黄鸡翅，同理地试做了一次金沙骨，成功！

调味料的用量我都是凭感觉放的，它们的搭配也不唯一，大家可按个人口味喜好，或家里现有的材料随意发挥。
用料：
约500克1⃣排骨
4个（多放也无妨😊）2⃣咸蛋黄
适量（用量按经验放吧，如想最后成品颜色金黄一点，老抽可不放）3⃣生抽、老抽、耗油、喼汁、料酒、淀粉、食油
适量4⃣姜丝
做法：
排骨放清水浸泡半小时以上，以浸出血水；浸好后洗净并沥干水分。
生抽、老抽（如想最后成品颜色金黄一点，可不放）、耗油、喼汁、料酒、盐、糖（用量全凭感觉放）加到排骨中抓匀，再放入适量淀粉抓匀，再倒入适量食油抓匀。
静置腌制一下，如时间充足，可放冰箱腌久一点。
我买的是这种现成的咸蛋黄。
这次用了4个，蒸15分钟熟后把蛋黄压碎备用
压碎后的样子👆
因为怕上火，就不炸了。热锅下油下姜丝，放入排骨炒或煎都可以，熟后盛起备用。
热锅放点油，再把压碎的蛋黄倒入翻炒一下，再把排骨重新入锅与蛋黄碎翻炒均匀后，即可出锅享用！
⭕油无需太多，我这次放多了，蛋黄碎起白泡沫变稀了。
成品👆，还好最后蛋黄收水了，不会很湿，每一块排骨都被又香又可口的咸蛋黄包裹着！😋
我的凉拌菜
没有什么不可能⋯⋯因为喜欢所以有充足的动力。
用料：
爱心，用心，为了喜欢而喜欢。
适量酱油，芝麻油，辣椒油
适量蚝油，花生米，芝麻，
适量白糖，醋，蒜头，辣椒
适量香菜
拌匀即可享受加入各种喜欢吃的东西
做法：
黄瓜
茄子
金针菇
草菇
鸭掌
皮蛋
蒜苔
皮冻
皮冻
海绒
海带

大头
乌木耳
香辣鸡腿肉
用料：
2只鸡腿
1根葱
1勺生抽
0.5勺料酒
3瓣蒜
1.5勺蚝油
0.3勺老抽
一点点海底捞麻辣烫酱包
一点点黑胡椒粉
一点点麻油
做法：
把鸡腿肉剃下来，切小块。用黑胡椒+生抽+老抽+料酒+油+麻油腌制5分钟。
锅里倒入适量油+麻辣烫料+蒜，大火。
鸡肉下锅，大概1分钟后下葱。
翻炒，鸡肉变色后放入蚝油，多放一点，会有新奥尔良的味道。出锅
大人小孩都爱吃的桃酥饼干
用料：
270克细砂糖
5克泡打粉
6克小苏打
30克黄油
1个鸡蛋
250克色拉油
510克中筋面粉
做法：
细砂糖，泡打粉，小苏打，黄油，色拉油倒一起，用打蛋器搅拌均匀
放一个鸡蛋
搅拌均匀，这时候面糊有点糊状
过筛中筋面粉，揉成面团
把面团分成小剂子，搓圆，压扁，中间放点黑芝麻
烤箱中层175度烤25分钟
满屋子的香味，桃酥饼干做好了，冷却了密封保存，又香又酥，大人小孩都爱。
水煮鱼（新手必学）
一道非常适合新手的拿手菜～也叫懒人版水煮鱼🐟味道非常好吃秒杀餐馆🥰重口味的亲可以跟我一样喝汤了😘
用料：
3块（5人份）巴沙鱼（鱼随意）
适量蔬菜（随意）👇
1颗生菜
半根黄瓜
1把金针菇
1把豆芽
1包海底捞火锅底料
3片生姜
3瓣蒜瓣
20粒花椒（可不放）
适量辣椒粉或者辣椒面
1个蛋清
1勺胡椒粉
1大勺料酒或黄酒
1大勺生粉
少许盐🧂
适量油
2根葱花
1根香菜（可不放）
做法：
巴沙鱼斜刀切片，不需要太薄，放入碗里，加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清、生粉，用手抓匀，腌制10分钟；
锅里放水，水开放少许盐、几滴油，分别放入蔬菜焯熟，生菜热水过一下立马捞出，再放入其他蔬菜焯熟，放大碗里备用；
锅里放油，小火把姜蒜花椒炸出香味；
别问我为什么老是用海底捞火锅底料，因为淘宝搞活动囤了一堆🤪
立马倒入开水，放入海底捞火锅底料；
大火煮开，放入巴沙鱼，用筷子轻轻的打散，煮至鱼肉变色，大致煮2分钟；
把鱼和汤放入蔬菜碗里，再放入蒜末；
放入葱花、辣椒面、花椒；
热锅呛油，油热关火，浇在辣椒面上面；
摆上香菜开吃了😋
味道超好，简直可以秒杀餐馆水煮鱼🐠
干贝腊肉糯米卷
馒头与烧卖的结合体
用料：
2根腊肠
200克中粉
100克温水
5克糖
3克酵母
5克橄榄油
做法：
胡萝卜切末，干香菇泡发洗净切丁，腊肠切丁，干贝开洋洗净黄酒浸泡备用
五花肉切丁用老抽，生抽，黄酒，糖腌制半小时
糯米饭蒸熟，所有的料炒熟调味加糯米饭搅拌均匀
温水、糖、酵母30秒/37度/速度1
加油、面粉30秒/速度1-3-6
2分钟揉面，醒发1小时
擀成长方形
铺上腊肉糯米馅，收口醒发10分钟，没时间可以省掉
开水蒸12分钟焖5分钟
排骨土豆（红烧）
老人也可以放心食用的无炒糖色！
用料：
1000克排骨
3个土豆
适量葱
5片姜
适量酱油
5瓣蒜
适量料酒
适量花椒
适量盐
适量生抽
做法：
排骨凉水 汆丸一下 撇出血沫
备料 葱姜蒜 料酒生抽 土豆切块
炒料 加入排骨
土豆变色后加入开水活或者之前的汆排骨的汤 没过排骨再多些  
中小火慢炖15-20分钟 后加土豆
加入新土豆 炖10分钟 加盐调味
成品图 给宝宝弄了些没加盐的
成品图
青椒炒蛋 配菜
宝宝珍珠汤
用料：
1/4柿子
适量菠菜
一小把 真的只需要一点点小米
根据小米来面粉
做法：
小米煮至8分熟 大概小火5分钟。 不要死教条，自己尝着看状态，没有硬芯 嚼起来还有颗粒感最佳   ⚠️煮至全熟后期不成型
将小米用网筛滤出  小米汤装碗备用  
小米放盘子晾凉 晾凉 期间适当拨散
盆里倒面粉 将小米倒入，用筷子划散，有聚团的用手指掐散，⚠️不用一次倒特别多的面粉 一次次一点点添加，直至每粒小米都被面粉包裹 
裹完面粉的小米就是超小粒的珍珠啦✌️
柿子切十字花 用热水烫一下 去皮 
菠菜焯水 
将柿子菠菜切碎 根据自己宝宝月龄 切成适合的泥或末或粒
起锅 将柿子倒入 咕嘟咕嘟咕嘟出汁水 加入刚才的小米汤
开锅加入小珍珠
煮3-5分钟 尝一下 完全熟透 加入菠菜末 
可以吃鸡蛋的宝宝可以在此时浇上打散的鸡蛋 成蛋花
出锅 ✌️
今天加了自制的香菇粉➕黑芝麻酱  我偷偷尝了  真的还挺好吃

黑芝麻酱 里面还有核桃粉 等下次做 给你们出步骤 啦啦啦
墨鱼猪肚排骨汤
首先说明一下这道汤花了整整四个半小时
如果你时间充裕
就可以试试看哈哈哈
用料：
1块姜
克盐
4只墨鱼
5块排骨
半个猪肚
少许肥肉
少许鸡精
做法：
首先清洗猪肚，我买了1个，洗了一个整的，只留了一小块熬汤。
按照妈妈的指导，猪肚用菜油、盐、料酒搓洗三遍，最后一遍再用开水烫一遍，把脏东西撕掉，洗干净。
锅里烧水汆烫一下猪肚、排骨
开水泡发墨鱼
泡发好的墨鱼
墨鱼泡好之后切丝备用
切少许肥肉炼油用
准备一块姜，切厚片。猪肚切条。
再开锅，下油，放入肥肉，等油炼好之后捞出
放入姜片、先放入排骨炒制
等排骨炒至变色之后，放入猪肚煸炒
大约炒几分钟之后，放入切好的墨鱼条
倒入没过食材的水大火烧开
撇去浮沫，再倒入砂锅
砂锅里，看起来很少，其实汤还蛮多的
我用的是九阳电砂锅，模式慢煲3小时，快熬好时放入一点点盐、鸡精少许。墨鱼本身就有咸味，不需要放太多调味料。基本上2小时之后就可以喝了，想吃软烂一点的猪肚，就可以等煲完。
成品图
最后，大功告成！
我从10点开始洗的猪肚
到最后喝上14:30了
第一次发食谱，有点小紧张
后期熟练之后再上别的菜。
铁板腊肠炒饭
这个炒饭在外面卖20～30一份，某只还很爱吃，怕他外面的油吃多了对身体不好，自己研究了一下，结果某只说比外面的好吃，这算成功吧，哈哈！
用料：
4根广式腊肠
1碗米饭
1根小葱
1块头菜（甘蓝）
1小勺盐
1勺料酒
2勺生抽
适量蚝油
1小勺糖
做法：
把腊肠和米饭放在一起按煮饭键蒸熟，水量不要太多，比正常量少一点，如果用隔夜饭，腊肠解冻了直接炒就行，这第一步是我个人爱好，喜欢让米饭从里到外都有腊肠的味道。
所有配菜切成这个样子
锅内放油下入腊肠翻炒
倒入配菜翻炒
加入米饭翻炒
烹料酒，加酱油，盐，蚝油，糖翻炒出香味
出锅就可以开吃了
装在铁板上是不是和外面一样呢
火腿鸡蛋泡菜炒饭
用料：
三个鸡蛋 泡菜 火腿肉 蒜 耗油
做法：
炒鸡蛋（一半炒一半浇在饭上）
蒜爆香，炒火腿
放泡菜
放饭
加耗油
快手豆角焖面
以最快的速度吃上午晚餐
用料：
200克提前处理好豆角（冷冻）
几块提前炖好的五花肉（冷冻）
400克面条
各2勺喝汤勺生抽老抽
4瓣切碎蒜末
2克一勺盐
2克一勺糖
做法：
锅里先放油。放几块五花肉，下豆角翻炒，冷冻的豆角不需要化冻直接放入锅中翻炒即可。倒入生抽，老抽，盐，糖，翻炒均匀。
锅中倒入一大碗水，碗参考吃面碗
水开后摆入半干面，这种面超市都有卖。摆好不动它，盖盖子煮7-8分钟面熟就可以了。
然后搅拌就可以出锅了。底下会少许粘锅（我用的康巴赫，不怕粘锅，钢丝球随便刷)，不用管他，拌匀豆角面条就可以盛盘啦！
太快手啦！
爆炒鱿鱼
用料：
1只鱿鱼
4个青椒
适量蚝油
5片姜
3个蒜
做法：
1、鱿鱼切花，后开水煮滚下锅10～15秒捞起
煨炒意粉
本来没有写菜谱的想法，昨天被一厨友问及做法。回答完后，在“下厨房”查看别人做法，才发现我与别人的有个不同处，于是决定写个方子。
用料：
意粉（或意面）我家最喜欢还是最细的一号天使面）
培根（或肠仔，没肉也行）
橄榄油
口蘑
牛油
淡奶油
黑椒
海盐
洋葱
做法：
水开，下点盐，下意粉，煮透，盛起沥水
意粉可以下点橄榄油拌一下，防止粘连。
洋葱、口蘑、培根切好。
热锅，下橄榄油，下洋葱翻炒片刻，下培根，翻炒，下口蘑，翻炒；然后下黄油（黄油下太早怕糊）然后下沥干水的意粉。翻炒香了，就下芝士和适量淡奶油（淡奶油太多会腻，但下了它，你会发现，感觉从此不同）。芝士软贴后加海盐和黑椒调味。

可以上桌啦～
【广东家常菜】豆角炒鸡腿肉
用料：
1只鸡腿
1把豆角
2片姜
适量酱油
适量油
适量盐
做法：
【材料准备】

鸡腿拿出来解冻，洗净，剁成一块块；

豆角摘好成一段段，洗净备用；

姜切2片备用。
热锅倒油，放姜片爆香一下，然后把鸡腿肉放进去炒至变色，接着倒入少许水（没过鸡腿肉3分之1）、适量酱油、盐，盖锅盖焖煮5分钟，开盖撩一下装盘备用。
热锅倒油，倒入豆角翻炒至青绿色，然后倒入适量水（没过豆角3分之1），放适量盐，焖煮10分钟。
豆角焖熟了开盖，把鸡腿肉倒进去，再焖煮1-2分钟，之后开盖翻炒一下即可装盘上菜！！
家常菜，这样做鸡肉超嫩，超够味的！
鸡腿肉是整只鸡最好吃的部位，不服来辩😏
意面肉酱（加国版）
在加国的第一份工作，加拿大妈妈给做了一周的肉酱，就这样养活了自己，以此纪念我的好友Gennie。
用料：
6个或不要西红柿
2个洋葱
600克牛肉绞肉
1勺橄榄油
意面番茄酱或有机番茄酱一罐番茄酱
适量黑胡椒粉
300克西芹
适量西班牙酸辣椒
做法：
牛肉600克和洋葱🧅绞成肉馅 
加入橄榄油 将牛肉和洋葱炒香 后加入芹菜
加入一桶番茄酱先炒香 加入黑胡椒和剁碎的西班牙辣椒炒香 加入水水开后转小火熬一小时
注意搅拌底部不要糊锅
待颜色变了后非常美味 可惜我搅拌了一下不然颜色很漂亮 可以多熬几个小时 看个人
茄汁风琴烤茄子
这道菜是和爸妈在外面吃到的，店家是用铁板的，回来用烤箱山寨之，味道也不错～
封面君是茄子还没入烤箱浇汁的时侯～
用料：
1只（中等大小）茄子
适量肉糜
1只（中等大小）番茄
适量盐
一大勺糖
一平勺生抽
两朵干香菇（可不用
适量葱蒜
适量料酒
做法：
干香菇泡软，烤箱预热
茄子洗净，用蓑衣黄瓜的切法处理，建议一根茄子均匀切成2-3份，这样方便装盘。
肉糜加适量盐、料酒、淀粉拌匀，干香菇切碎，与肉糜拌匀。（加盐没什么经验的话，可以挖少许肉糜微波炉高火一分钟试试味道）
将肉糜塞入茄子中（见封面图）
烤箱下层，上下火，220度，20分钟（量多则适当延长时间）。等待的时候我们来做茄汁～
番茄切丁，葱切段，蒜拍碎。
热锅冷油，加葱蒜爆香。
转小火，加入番茄丁，耐心翻炒至番茄丁软烂。
加小半勺盐，一平勺生抽，一大勺糖，翻炒均匀，盖上盖子焖一会儿。
加入适量淀粉，翻炒均匀，出锅。
20分钟到～把茄汁均匀浇在茄子上，再回烤箱下层，220度，上下火，10分钟～
完成！（刀功太丑了没脸上成品(╯°□°）╯︵ ┻━┻
德式黑麦欧包
用料：
250克黑麦粉
312克高筋面粉
425克水
15克块状鲜酵母
10.5克盐
0.5克麦芽精（可省）
50克法国老面
15克黄油
下面是法国老面制作
100克法式面包粉
70克水
1.8克块状鲜酵母
2克盐
0.3克麦芽精（可省）
做法：
配方中需要的法国老面可以是前一天制作法式面包剩下的面团放在冰箱冷藏可以直接用来做这个面包。当然如果你没法国老面那可以提前一天自己来做，把法国老面所需要的所有材料混合揉成团室温或者发酵箱26摄氏度发酵两个小时之后，放入冰箱冷藏发酵一个晚上就可以。正确状态的法国老面如上图用手撕开里面会有丰富的网状组织。配方里面老面只需要50克，剩余的可以继续放冰箱2~3天之内用完就可以，也可以用来加入其它的面包里用掉
下面开始主面团的制作。把主面团中除了黄油以外的所有材料（包含老面）放入厨师机桶。先低速混合成团，然后高速混合7~8分钟。
然后加入室温软化后的黄油，低速混合1~2分钟，然后在高速混合4~5分钟左右即可。这个面团不需要出膜，而且这个也很难出膜，因为加入了黑麦是非常黏的，而且黑麦是没有任何面筋的，所以这个面包里面加入了部分高筋面粉补充了一些面筋。怎么看状态有没有好？直接看搅拌的过程中面团是否已经可以轻松脱离搅拌缸，加上面团表面光滑即可。切记不要搅拌时间过长。

将面团整理表面光滑放入发酵盒，发酵箱26摄氏度，进行第1次发酵，只需要发酵30分钟。黑麦面包类的面团如果发酵时间过长，面筋反而会断掉，因此切记发酵时间不宜过长。
发酵30分钟之后直接取出分割面团，平均分成两份。
果园收成紧绷的原型，收口朝上，放入发酵篮，然后放入发酵箱27摄氏度发酵50分钟
发酵好的面团倒到耐高温油布或者硅油纸上。用刀片割出喜欢的图案。可以割十字形，井字形或者如图这样。
放入提前预热好的烤箱。喷入蒸汽。上火240，下火220，15分钟。然后换成上下火180度25分钟左右即可。

如果不是蒸汽石板烤箱可以用铸铁锅代替。铸铁锅放入烤箱一起预热40分钟以上。然后把面团放入铸铁锅，盖上盖子就可以有内部蒸汽帮助面团膨胀，前15分钟盖上盖子烤，15分钟之后把盖子拿掉烘烤上色满意即可。
出炉之后建议冷却两小时以后再切片食用。
由于添加了大量黑麦的面包面团，内部组织都是比较密实的，但是内部组织比较水润柔软，外壳脆脆，麦香十足
，最关键的是这种面包非常的健康美味，是非常不错的主食面包。
蜂蜜脆底小面包
做了好几次这款面包，前几次做出来底都不脆，这次终于找到原因了，在烘焙的道路上慢慢摸索着，容易吗我😂，哈哈记下来。
用料：
面团材料
250克高筋面粉
30克低粉
1个鸡蛋
100-110克牛奶
40克细砂糖
30克奶粉
20克玉米油 
4克耐高糖酵母
2克盐
底部蘸料
5克白芝麻
5克低筋面粉
5克玉米淀粉
5克白糖
可以多一些玉米油
半碗凉开水
表面刷料
适量鸡蛋液
2勺(出炉刷)蜂蜜
2勺(出炉刷)凉开水
做法：
把面团材料按混合在一起(盐，糖，酵母对角放入)揉成至出膜状态，盖保鲜膜发酵两倍大。
排气分成均匀的8份。醒发15分钟。
擀成长舌状，从一头卷起来，醒发15分钟。

模具倒入玉米油，(不要仅仅刷一层油，最好是可以流动的状态)，准备好半碗凉开水，把低粉，淀粉，白糖，白芝麻混合均匀，备用。
把醒好的面团从中间切断，一分为二。


面团切面朝下，先蘸一下水
再蘸满混合好的面料，放入模具

全部做好，摆入模具，放入烤箱二次发酵(发酵时，烤箱内可以放入一碗温水，加快发酵速度)
发酵好了，刷上一层鸡蛋液，撒上白芝麻。同时烤箱180度预热。
烤箱上🔥150°，下🔥200°，放下层烤20分钟，蜂蜜和凉开水混合搅匀，出炉刷上一层蜂蜜水。
底部酥脆
内部组织细腻
大半夜烤好的，忍耐不住，啃了个，😂
猪脚姜醋
用料：
1000克猪蹄
500克姜
1瓶甜醋
几个鸡蛋
100克红糖
做法：
姜醋猪脚是一道广东的特色菜肴，主料：猪蹄1000克；调料：黄姜500克，海天添丁甜醋一瓶，红糖100克，鹌鹑蛋几个，鸡蛋几个。其营养价值是：能改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

做法：
1.鸡蛋生水入煲，煮8分钟；捞起后立即浸入冷水，等待片刻；待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳。
2.黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份；锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒；炒至姜片微微发干，盛出待用。
3.猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫；猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份。
4.煲中放入红糖，倒入添丁甜醋，大火煲开。
5.加入已经剥壳的鸡蛋；再倒入炒干的姜片，再次煲开。                                                6.最后放入猪脚，大火煲开后转中小火。
7.煲至猪脚皮软即可（约1.5小时）。
一锅美味的猪脚姜醋就搞定了。
红糖红枣养生面包
天气一冷就想喝热乎乎的～
不爱喝红糖水也不大爱吃红枣/
于是小黑哥最近做了一款养生面包/
加入了红糖和红枣/每次都威逼利诱要我吃
其实对于生理期的女孩子来说
这款真的是一款很暖男的养生面包～

红糖经过干炒后散发浓郁的香气～
会让黑妞突然有想喝红糖水的冲动
用料：
汤种：
16克高筋面粉
80克水
主面团：
330克高筋面粉
40克老面
40克红糖
40克水（煮红糖）
3.5克干酵母
15克奶粉
3克盐
32克黄油
30克去核红枣
100克水（煮红枣）
30克核桃仁
做法：
提前一夜制作汤种/面粉和水混合加热到65度冷藏一夜～
红糖用中小火炒至香气散出/融化一半左右加入水/煮至红糖完全融化放凉备用
红枣去核剪小块/水煮开沸腾后加入煮30秒/沥出红枣放凉备用/红枣水一样放凉备用/核桃100度烘烤5分钟/放凉切块
高筋面粉过筛放入厨师机/加入酵母、奶粉、红糖水、老面和汤种混合低速搅打一分钟后转高速两分钟/期间慢慢加入红枣水（留10-20克看状态添加）/成团后加入盐
搅打至有厚膜状态即可加入黄油/先低速混合一分钟再转高速/打至面团光滑到完全扩展状态～
加入红枣和核桃/混合均匀后倒出整理成团/室温28度醒发50-60分钟
分割面团/一个80克/团圆松弛15分钟/烤箱预热220度上火200度下火
面团整形/放入烤盘醒发30-35分钟～
发酵完成/温度上火220度下火200度烘烤12分钟～
酸萝卜扁尖老鸭汤
立秋虽至，暑热却未完全褪去。鸭子性凉，实属天热煲汤肉类的首选。扁尖清香脆嫩，加入适量泡萝卜，汤中自然带出几分酸香，平白更消暑味。因为没准备，过程没拍，大伙儿多担待。
用料：
光鸭一只，或半片
扁尖一袋
泡萝卜、葱姜蒜各适量
做法：
鸭子洗净，放入加料酒的清水中煮开3分钟，捞出洗净。
扁尖洗净，逐一撕成细条，去掉老头。
放足量清水如砂锅，鸭子加入葱姜蒜，几粒花椒，即可开炖。
大火开后加入泡萝卜和扁尖，再开即转小火。一个钟头后既成。
【南瓜泥】宝宝辅食
超级好吃的南瓜泥！宝宝、大人都爱吃！可做辅食！营养美味5分钟搞定！
上这道超级简单的食谱是为了让大家都能自己动动小手做起来！不需要出去吃的！非常非常简单！还很健康！用南瓜水煮的稀饭也很好喝！一点不浪费！
用料：
2块钱的南瓜
适量糖
做法：
2块钱的南瓜、去皮切块、上蒸锅蒸到筷子轻轻即可插透！盘子中的水要留着哦！否则打泥会太干！
蒸熟的南瓜和盘里蒸出的水一起倒进料理机、搅拌机、或者用筷子也行、打成泥！料理机会细腻一些！我加了一点糖打、不喜欢甜的可以不放糖！
打好后我又放进奶锅加了点糖加热，加热到糖化即可！很细腻！不喜欢甜的可以不放糖！
最后杯子里还有一点泥刮不干净的我加了点水煮稀饭了！我是节约的好孩子！
🍚
随便拌，都好吃😋
用料：
半根茭瓜
半根胡萝卜
一些绿豆芽
半把菠菜
切条泡菜
一些海苔碎
2个煎鸡蛋
做法：

辣椒酱3勺(或者辣椒酱2勺+蘸菜酱1勺)+雪碧3勺+香油2勺+蜂蜜1勺+熟芝麻1勺搅匀
所有蔬菜切丝用油炒软放在米饭上，放调好的辣椒酱，放煎好的鸡蛋，撒海苔碎，开拌
好吃😋
炝炒蒜蓉白萝卜叶
老爸小花园的白萝卜到了采收时间，看着自己种的嫩嫩的白萝卜叶被丢弃，感觉好可惜。老爸说小时候没菜吃，萝卜叶也是一道极好的下饭菜，现在生活水平提高，没人再吃这廉价的菜叶当厨余扔了。
不过我搜索了一下，萝卜叶却是个好东西。
白萝卜叶的功效与作用
          白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
白萝卜叶的食用禁忌
          体质虚弱、气血不足者不宜食用。在服用人参、西洋参之时忌食。
       想把这个不起眼的厨余做的好吃下饭其实也不难，一点点小技巧，让它变得快手又健康。
用料：
3个白萝卜的叶子白萝卜叶
半个蒜的量蒜蓉
适量盐
2克糖
3个小米椒
少许鲜酱油
少许麻油
做法：
先把萝卜叶去根洗净晾干。
将萝卜叶切成小段，撒适量盐拌匀，不要太多啊，我加了半调羹，去涩味，腌制2小时以上，我早上切，晚上炒，所以淹了6小时。
将蒜剁成蓉，小米椒切小段，腌制的萝卜叶用清水冲干净用力挤干水分。
锅烧热，倒入少许油，五成热时加入蒜蓉爆香，加小米椒，再将萝卜叶倒入，大火快速翻炒。根据咸淡酌情加盐，我没加，感觉前面腌制的正好。倒入一调羹鲜酱油，少许糖，再加入两调羹水，大火继续翻炒两分钟，喜欢加味精的可以加一点，再加入半调羹麻油，快速翻炒一下，关火，然后就可以装盘了。
这道菜喝粥配着吃不错，微辣爽脆鲜咸下饭。
焦香酥脆的葱油饼
平底不粘锅和电饼铛都可以操作
用料：
1、油皮
200克面粉
2克盐
60克开水
60克凉水
10克花生油
2、油酥
30克面粉
2克盐
也可以直接用热油，不放这些大料3、葱油
35克花生油
3段葱白
1个八角
2片香叶
15粒花椒
适量4、葱叶
做法：
先来油皮：200克面粉中加2克盐，混合后一分为二，一半用开水搅成面絮，另一半用凉水搅成面絮，然后加入10克花生油一起和成光滑的面团（图中拍的是先用开水和的一半面絮）
在面盆底部刷上一层油，然后在面团上面刷一层油，增加面的延展性，然后盖上保鲜膜，密封醒面1小时以上（可以提前一晚上和面放冰箱冷藏，第二天早上提前把面团拿出来回温后再做，可以节省醒发时间哦）
再来油酥：准备一个小碗加入面粉30克和2克盐搅匀；热锅冷油，花生油35克六成热时加入香叶八角花椒炸出香味后加入拍扁的葱白，榨到葱白焦黄后，然后用漏勺过滤掉干料，将葱油直接浇在小碗里的面粉上，滋啦啦的油酥就好了
面板上抹少许油防止粘连，将醒好的面不用揉（以免起筋影响延展性），直接搓成长条，平均分成5个面剂子；然后将每个面剂子用手拉长按扁，四周按薄，均匀抹上油酥，边上不抹油酥，撒上葱花（葱花切碎一点，以免戳破饼皮）
把撒了葱花的面皮卷起后两头捏紧，用擀面杖擀成长舍型卷起来，然后再擀成长舌型卷起，最后再竖着按扁，擀薄成圆形
平底不粘锅烧热，倒一点油，小火开始烙饼🥞；期间一定要勤翻面，烙至两面金黄就可以出锅了
焦香酥脆
土豆肥牛卷
用料：
任意肥牛
1个土豆
半个洋葱 
1个红椒
1勺蚝油
1勺生抽
半勺料酒
1勺黑胡椒
适量盐
少量味精
做法：
洋葱切片 土豆切块 锅内烧水 烧开后放入肥牛卷 焯水 
捞起肥牛后 锅内烧油 加洋葱炒香 再加土豆 加红椒 稍稍炒过后 加水 没过土豆 炖煮
1勺生抽 1勺蚝油 1勺黑胡椒 半勺料酒调料 再往锅里加入肥牛卷 加适量盐 和 味精
炸酱面（就不加“老北京”了）
炸酱面 我就不强调是不是老北京了 但是如果相信我就请按照配方来做 你会惊喜 ！ 我也不会选择六必居 的黄酱了 因为 我个人觉得 用来用去 哪怕八种酱一起炸 还是觉得 东北酱更好吃 味道上乘 所以这推荐 “宝泉豆酱 ” 在北京哪个超市都有 买起来很方便！
用料：
300克（两包 150g/包）宝泉豆酱 
6两左右五花肉
适量生姜末
1根大葱
10g左右 白糖 
适量老抽
少许淀粉
少许生抽
适量食用油
做法：
标准五花 一块  如果是冷冻五花 一定要彻底解冻 。切成  1.5cm左右的丁  不要害怕大  一煸香就会缩 
改刀 加生抽 淀粉 抓匀 上浆 
看好了 姜末 葱花 切好备用
热锅滑油 倒出油 再倒入花生油 适量  油要相对宽些 何为炸酱 要明白这俩字 （有人说 煸香 猪肉会有猪油 这个我个人不认同 我认为这种做法根本就不会做炸酱面 ） 把五花肉煸出焦边 这个很重要 很重要。（ 如果 你们有点扒锅 也没关系 ）出焦边 撒生姜末 煸炒出香
放酱 两袋酱 同样 加等量的3袋水 （就用 装酱的包装袋接水 涮一下倒进去   一袋酱 倒一袋半水 按这个比例没错）大火烧开 放入白糖 点一点 老抽 转中小火咕嘟 至少30分钟以上
30分钟之后 酱略微有点干了 这时候关键来了 也是我这个酱与众不同的地方 就是放葱 整根葱花都放进去 
如图 这个时候就知道了 宽油到最后 是为了把葱炸香 豪不夸张的说 满屋子香 这一招你在其他菜谱里绝没有 这是个秘方 ！
中大火炸到 酱干 葱缩 这个时候 你的炸酱就好了  我已经毫无保留的说了 我好心痛啊 哈哈哈    我炸的酱不咸 （要学会用糖中和你的酱气味）
菜码随意 不用七碟八碗 自己吃不用那么讲究 如果来朋友做客 就稍微用点心 菠菜 白菜烫熟攥水 蒜瓣儿 黄瓜不要切丝 不要切丝 是不是老北京 这一步 一目了然  我就不多说了 ！喜欢陈醋可以加 
简单 生活 快乐你我 
完美演绎 面条买的不好 疫情期间 手擀面没买到 ！
大酱的包装补给你们。
鲜芸豆炒乳瓜
用料：
新鲜芸豆
乳黄瓜（酱瓜）
盐
做法：
芸豆剥去绿色外壳，再剥去白色的壳
乳黄瓜切丁
锅内热油，加入芸豆煸炒
加入少许水，加盖焖煮至水分收干
加入乳黄瓜翻炒一会儿
加入少许盐
加入少许糖，炒匀即可
贡丸粉丝汤
用料：
2把粉丝
3只虾
2包贡丸
1勺生抽
做法：
粉丝提前泡好，我用的龙口粉丝，这个看自己喜好
生姜切片，贡丸切好，撒尿牛丸不用切，放着备用
虾洗好放在一边备用
生姜放入锅内煸炒，放入虾和贡丸继续煸炒，倒入生抽然后放入水
水热一点后放入粉丝煮开，煮开后尝一下粉丝有没有变软
粉丝变软后放入盐和鸡精，放入葱花后起锅就可以了
香菜烧素鸡
用料：
一包清美素鸡
一棵香菜
盐
糖
味精
做法：
素鸡切片
香菜洗净切小段
开油锅，油热转中火（如果油不够热的话，素鸡很容易粘在一起），先放一块素鸡试试油温，如果很快表面就泛黄起泡结起来，说明油温差不多，再逐一放入素鸡煎，煎成二面呈黄色且起泡为好。一般一批煎好二面要不了一分钟
油倒入其它碗内，余油加入煎好的素鸡，加水（我因为有鸡汤，所以加的是鸡汤），加盐焖，大约三五分钟，加少许糖、味精调味，撒上香菜，关火盛出
尖椒土豆丝
用料：
1个土豆
2勺醋
若干干辣椒
3瓣蒜
少许盐
5个青尖椒
做法：
土豆切丝洗净浸在水里防止氧化 原料我可怕的刀功哈哈哈
配料准备好
热油把蒜炒出香味 倒入土豆丝辣椒翻炒 期间加入醋和盐调味
如果是那种不怎么炒得熟的土豆 就加点水焖一下
出锅！
小时候最爱的蜂蜜蛋糕
古早味十足的蜂蜜蛋糕
是我人生中的第一口蛋糕
我还记得那些方方正正的
一小块一小块的蜂蜜蛋糕
是童年放学时的最爱
不知道你是不是也是这样？

蜂蜜蛋糕的制作用到的是全蛋法
也就是海绵蛋糕体
同戚风的制作一样
打发鸡蛋是成功的关键
海绵的打发没有什么技巧
就是打发这一步需要比较长的时间
10-15分钟
然后拌入粉类的时候注意消泡问题
基本就成功了
相比戚风蛋糕
全蛋法的海绵蛋糕口感确实会粗糙一些
用料：
4个鸡蛋
50g白砂糖
80g蜂蜜
170g低粉
65g黄油
少许杏仁碎
做法：
制作蜂蜜蛋糕我采用的是全蛋法
鸡蛋打散加白砂糖和蜂蜜
用电动打蛋器先低速打至糖化
再开高速搅打至呈乳白色
这个过程大约需要10-15分钟
筛入低粉
翻拌均匀至无干粉
黄油隔水融化
加入面糊中
用手动打蛋器充分搅拌均匀
将蛋糕糊装入裱花袋
挤入纸杯中或六连模具中
八分满即可
在蛋糕表面洒少许杏仁碎作为装饰
送入烤箱
180度
20分钟
完成
当～
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红酒烩羊腿
前两周去了酒庄小镇出差，原觉得穷乡僻壤的小旅馆没什么好吃的，谁知道镇上的小餐厅都非常出色！而且镇上各种有机食品店～

最念念不忘的，是一道非常美味的羊腿！

所以恰逢超市羊腿特价，赶快买来试试手艺～哈哈
用料：
约250ml 红酒
几瓣蒜
约1.5kg羊腿四只
少量西芹
约150ml蕃茄酱
适量现磨黑胡椒
约两条迷迭香
适量盐
适量糖
适量约10ml生抽
做法：
材料合照。我用的是番茄泥，不是番茄沙司哦！也可以用新鲜番茄，有洋葱也建议加，我是家里刚好没有了
哈哈哈～新鲜剪下的迷迭香
中大火热锅放少量油（羊腿会出油），放蒜爆香，放羊腿煎至金黄色
倒进红酒、番茄泥、水、黑胡椒和盐糖调味，煮两分钟让酒精挥发一下，放迷迭香，调小火盖上盖子煮至羊腿软烂，汤汁浓稠。
快煮好时放进西芹再煮两分钟就好了。
完成
6寸六寸戚风蛋糕，不会失败的方子。哈哈哈
这是第一次来下厨房上传，其实我的方子也是结合了好几个朋友们的方子出来的，自己烤过好多次了，都很成功，来和大家交流交流。希望大家都能烤出好吃的美味的蛋糕糕~
用料：
3个鸡蛋
35g纯牛奶
30g玉米油
55g低筋面粉
25g细砂糖（蛋白用）
5g细砂糖（蛋黄用）
四分之一小勺白醋
做法：
用料集合图
将鸡蛋蛋清蛋黄分离，可以用小瓷勺，比分蛋器好用多了，将鸡蛋打在无水无油的干净的打蛋盆中，直接用勺子盛出来就可以了，分的很干净，但是注意手别太重，把蛋黄捣烂可就得重新来了。
将四分之一小勺的白醋直接倒在蛋清里，放一边等一会儿打发
在另一个放蛋黄的盆子中将5g细砂糖撒在蛋黄上，
然后用手动打蛋器打散，打的细腻一些
加入30g玉米油，继续打，打的油光光的，更加细腻了
再加入35g纯牛奶，
打到看不到蛋液上漂一层油花，水油结合的比较好为止
筛入55g低筋粉到打好的蛋黄液中
我是用小碗扣在筛子上的，这个筛子比较大，用碗盖着筛是可以控制面粉不会跑的整个盆子都是，而是就限制在碗底下的这一小片范围内。
用手动打蛋器将面粉和蛋液划之字型或者S型融合在一起，不要画圈圈，防止起筋。融合好以后放一边准备打蛋白。
在放入白醋的蛋白中直接倒入蛋白用的三分之一细砂糖，然后使用无油无水的电动打蛋器进行打发，加入白醋一方面可以除腥，另一方面特别好打发。
打到这个程度后再加三分之一白砂糖
打到这个程度后加入剩余的所有细砂糖，
打发至硬性发泡，就是倒着拿起盆子蛋白也不会滑落为止。
就是这个样子，打蛋器上也可以提出小尖尖
这个时候可以打开烤箱，进行烤箱预热，125度预热
从打好的蛋白中取出三分之一到蛋黄盆中，用从下往上的手法进行混合
混合成这个样子
然后再取三分之一继续混合
混合好后将这个盆子中的倒入蛋白盆中继续混合，混合好后将蛋糕液从差不多20cm的高处倒入蛋糕模具中，倒好进入烤箱前再从差不多5cm的高度墩一下，消除蛋糕液中的泡泡。。
然后就可以放入烤箱烤制了。先用125度烤35分钟，再用150度烤25分钟
烤好从烤箱拿出来后再从5cm的高度墩个五六下，然后倒扣在晾架上晾凉等待脱模。这个步骤忘了拍照了~~~上个晾好翻过来的
脱模，等待蛋糕模具摸着凉了之后用脱模刀脱出蛋糕胚
切开看看
好好吃~哈哈~~大家快快做起来吧，很好做的哦，细心来，放心，不会失败的哦~~
蔓越莓麦芬
麦粉蛋糕做起来非常简单，不用分离蛋黄和蛋白，这次我是用的空气炸锅做的，效果比烤箱的还好，主要也是想着开发一下空气炸锅的新技能，最大价值的利用好家中的小厨电。
用料：
60克牛奶
4个约220克鸡蛋
50克植物油
60克白糖
200克低筋面粉
6克无铝泡打粉
适量蔓越莓干
做法：
先把鸡蛋和牛奶加入打蛋盆中，用蛋抽搅拌均匀，然后加入植物油，继续用蛋抽搅拌均匀，接着加入白糖再搅拌均匀
这个麦芬的液体部分就做好了
然后把低筋面粉和无铝泡打粉过筛混合均匀，倒入液体中
还是用蛋抽搅拌，这样搅拌出来的蛋糕糊很均匀，把蔓越莓干撒进蛋糕糊中，搅拌均匀即可。
把蛋糕糊倒进纸杯中，在纸杯中只需倒入6-7分满就可以了，因为烤的时候会胀，倒的太满了会溢出来。
空气炸锅提前预热好，温度设定180度，烤20分钟即可以了，我这个配方一次大约6-7个纸杯模具，刚好够烤一锅
儿童早餐拼盘
好久没有这么认真的做早餐了，从这一餐开始，都记录下来，妈妈牌的早餐
用料：
一只鸡蛋
半个紫薯
半个香蕉
一个猕猴桃
一勺芝麻酱
做法：
简单摆盘就可以啦
简单拼盘就可以啦
自己擀皮包饺子
用料：
根据包的多少而定面粉
适量盐
适量猪肉
几粒花椒
适量姜
适量葱
适量温开水
我用的猪肉馅，喜欢其他馅的可以加其它的
做法：
面粉加入温开水和面，面和好了20分钟放20-25分钟后继续揉直到面表面圆滑
将揉好的面团揉成长条
用刀切成小段
用手把它压扁
土猪肉、姜（一点点）、小葱（4-5根、）花椒（4-5颗）把它们剁碎，加入盐、料酒、生抽搅拌均匀（搅拌的时候加入一点水）待用
走一步应该在揉好面等待20分钟那里，刚好剁馅
用擀面杖把皮擀薄
准备包饺子
完成
第一次包这种样子的
颗颗草莓酱
酸酸甜甜拌酸奶挺好吃的，送馒头土司都好吃，以前用这种草莓酱代替新鲜草莓做过雪媚娘，还可以做千层蛋糕
用料：
看想吃多少个草莓
看草莓量克冰糖
两勺蜂蜜
做法：
草莓要洗干净，去蒂头
就吃剩了这么多
整颗草莓的话要加一点水才行
小火煮
玻璃罐
等凉透就可以加蜂蜜
生蚝韭菜炒蛋
买了超新鲜的生蚝，就试着烧了这个菜。
用料：
2个鸡蛋
克油
克盐
130克生蚝
姜
一把韭菜
料酒
白胡椒粉
做法：
把生蚝洗干净，煮开水，放姜片和料酒，然后把生蚝焯一下。
把2只蛋放胡椒粉、少许盐、料酒，打碎
把姜末放油加上生蚝炒一下、再加上切好的韭菜，放盐、放料酒炒。
加上蛋，最后调味，出锅。
日式烤鸡肉串-萬字酱油
选择一个阳光明媚的日子，和家人或者朋友享受一番野外休闲的乐趣，在舒适的秋风中品尝亲手制作的美食，岂不美滋滋？今天萬字®食谱就教大家一道最适合秋游野餐的料理——甘醇鸡肉串。
用料：
250g鸡腿
100g洋葱
100g红甜椒
80ml水
20g白糖
2大勺萬字®甘醇酱油
做法：
用刀将鸡腿一侧划开，然后剔骨备用。
将鸡腿肉切成2厘米的块状。
红甜椒、洋葱切成2厘米的块状。
取竹串依序串上洋葱、红甜椒、鸡腿肉，最上端再用一片洋葱固定。
串好所有的肉串，摆放在盘中。
盘中调入2大勺萬字®甘醇酱油，20克白糖，80毫升水。
翻动肉串，使酱汁包裹均匀，静置腌渍20分钟。
烤盘铺上锡纸，依次摆上肉串，再刷上盘中的酱汁。
烤箱220度预热好后，放入烤盘，定时15分钟。
每烤5分钟后取出，刷上酱汁。
鸡肉上色，闻到香味，时间到后取出。（温度和时间，根据自己烤箱的实际情况调整。）
取出烤好的鸡肉串，配上柠檬片装盘，趁热食用，超级美味哦
霸王花龙骨汤（清热润肺）
霸王花又名剑花，生长于岭南地区的一种花朵，晒干后可入药。
功效：老广喜欢把霸王花跟猪骨一起煲汤，味道清甜，不仅可以化痰止咳，还可以清热润肺，此外还有助于治疗一些疾病，如支气管炎，肺结核等等。
用料：
2朵霸王花
2片姜
5个红枣
1个蜜枣
做法：
先上全家福。
一共5种材料，霸王花、龙骨、红枣、蜜枣、姜（ps：这是一人份的用料，大家可以看着来调整哟～）

龙骨洗干净后放入开水撇去肥膘有助于去腥～
霸王花洗干净后需要用冷水泡发20分钟，有助于待会熬煮出味。
把泡好的霸王花、出过水的龙骨、清洗干净的红枣、蜜枣、姜片一起放进炖锅里并加3-4碗水左右。
ps：我这个是800ml的一人份小炖锅，功率很小，不管是家用还是宿舍用都很适合哟～

材料放好，选择营养汤模式，4小时后美味清甜还润肺的霸王花龙骨汤就可以开喝啦～
呐，成品如图，好喝得很呢～
青酱海鲜意大利面
意大利面有千百种口味和做法，青酱意面绝对是其中很有名又简单的一种。记得以前和她周末的时候偶尔会过去离家路程不到十分钟的一家意面餐厅吃顿午饭，可能纯粹是因为周末起得太晚懒得下厨，倒是一次也没吃过青酱的，等下次她回来，看来得一早就起床准备了。
这是一道适合夏天的意面，罗勒、松子都有浓浓的香气，又不像茄汁那样浓重，会很有周末慵懒的闲适感。
用料：
若干只蛤蜊
若干尾虾
一片鱼
一片乌贼
两片蒜
半只洋葱
松子
帕玛森奶酪
橄榄油
胡椒
若干罗勒
做法：
滚水加一大匙盐、橄榄油，煮面，一般差不多六七分钟，根据包装上说的时间和自己对硬度的需求调整就好了。
备料：鱼和乌贼拉薄片，虾劈腿。洋葱和蒜切末，罗勒取叶。
松子稍微炒香，和罗勒叶、蒜末、帕玛森奶酪、橄榄油一起加入，打成青酱。因为松子含油，所以橄榄油不要加太多，以能打得动食材为准。
打好的效果是这样
洋葱炒香
加入面汤和蛤蜊，把蛤蜊煨熟，让蛤蜊的鲜味进入到汤汁里。
蛤蜊一开壳就可以取出了，否则肉质会变老
放入海鲜煨煮，盖上面，让海鲜能更快熟成。
逐步加入青酱拌匀，青酱不要煮太久，因为这个时候食材都是熟的，而且青酱煮久容易变黄。
面收干后再加入蛤蜊，撒一点胡椒，稍做搅拌就完工了。
最后是成盘。
玉米红萝卜薏仁排骨汤
这是宿舍版的！！在家有灶台的请划走
大学学校饭堂的汤一点都不好喝～
so在宿舍偷偷的煮嘻嘻嘻
广东人的喜好
用料：
2根玉米
2根胡萝卜
一小包薏米
一小包芡实
一根排骨
少许盐
做法：
我是拿宿舍的电饭锅煮的
1：水开之后放入玉米和红萝卜
加薏米芡实
放排骨
金钩香芹
用料：
香芹
海米
枸杞
鸡精
盐
香葱
姜
水淀粉
做法：
将芹菜切段，海米温水泡发，枸杞洗净泡开，香葱、姜切末
锅里放少许油，煸香葱花、姜末，放入海米炒出香味，放入芹菜翻炒
放入盐、鸡精调味，用水淀粉勾薄欠，出锅洒上红色的枸杞点缀
椰香芒果糯米饭
泰国的美食之中，又以一道椰香芒果糯米饭最得此人的欢心，提到的次数已令听者耳朵起茧。外食中但凡吃到和主食有关的东西，必然习惯性地提到它。简直仿佛食魂儿被勾走了似的。
关于食材的罗嗦：
米：泰国香米可以用普通米代替，和糯米的比例并不一定，但总体糯米多比较好吃，当然，也可以用全糯米；
椰浆：网上可以买到，我用的高达牌，大概8元一罐，400毫升，如果嫌麻烦，可以到超市里买椰树牌椰汁，当然香味会略淡些；
糖：可以用冰糖、棉白糖等等，但最好用无色的，否则颜色不好看，份量按你平时的习惯来把握。
用料：
100克泰国香米
200克糯米
400毫升椰浆
60克白糖
1～2个芒果
做法：
将糯米和泰国香米混后洗净
将椰浆和白糖混合后搅拌均匀，倒入米中，浸泡2～4小时
开蒸，米和水的比例应为1.5～2倍左右，如果椰浆不够就稍加点纯净水
高火蒸20分钟后，转小火再蒸20分钟，关火后也不要立即开盖，再焖煮半小时左右，因为糯米和泰国香米蒸得不到位可能会有硬生米，影响口感，关火后的锅中依然有余温，可以将米粒焖透
将芒果洗净后，含核横向片向两大块果肉，用刀子或大勺掏出果肉，用切成条状备用
取出米饭，稍凉后可盛出开吃
将芒果肉放在米饭上，可以再浇上些许椰浆或炼乳增加风味，也可直接开吃
小铃铛彩绘蛋糕卷--在家温婉地做条蛋糕卷过圣诞
过节有时候不需要很夸张的造型！简单也可以有浓浓的气氛！当热情，有时候看似简单的东西其中却包含不少功夫！
        这条蛋糕卷用了小四卷的配方，采用了转印手法、反卷，全奶油馅！啊啊啊肥S了的节奏好过冬哈哈！
用料：
4个鸡蛋（约60克一个）
40克玉米油
40克牛奶
40克面粉
40克糖
300淡奶油（夹心）
25糖（夹心）
做法：
玉米油、蛋黄、牛奶、面粉混合成细腻的面糊备用
蛋白分两次加入糖打至九分发备用
蛋白分两次和蛋黄糊翻版均匀细腻
取少量面糊在油纸上画出小铃铛和写好字，烘烤几十秒定型
倒入剩余蛋糕糊，刮平
烘烤中
放入预热170度的烤箱烘烤15-18分钟左右
取出撕去油纸放凉，打发奶油，抹奶油，卷起冷藏定型即可
定型好即可切件
尖椒蒜香萧山萝卜干
用料：
400克萝卜干
若干大蒜
4个尖椒
做法：
锅内放油烧热，下尖椒大蒜切葱花状，煸炒。
放入萝卜干一起炒，大概炒三分钟后加些糖，加些鸡精。
最后放入青大蒜叶，起锅，喝粥的最好搭配！好吃的不得了！
肉干零食（狗狗）
为了爱犬吃的更好更放心，可以尝试做做看。
用料：
250g鸡胸脯肉
250g牛肉
1根胡萝卜
做法：
胡萝卜切条，肉切片后可绕胡萝卜条上，肉片不要过厚。
摆到烤盘中，因烤後會出汁，可适当调节距离。
烤箱预热5分钟，烤盘放中层，调至180度20分钟。可根据肉干水分多少适当增减时间，最好不要超30分钟，肉干会变脆。
风干一天会，可给爱犬食用，尽量不要做太多，因无添加剂等，时间长会变质。
煎三文鱼配菠菜蘑菇
最近非常喜欢做三文鱼，简单快捷，营养丰富又健康。搭配菠菜炒蘑菇的吃法是我最喜欢的，配米饭也好吃。

从开始洗菜到上桌一共用了20分钟。简单快捷，非常适合忙碌的上班族。

食材从三文鱼到菠菜，蘑菇和番茄，都非常营养健康，适合想要健康饮食或者减脂的健康一族。
用料：
2-4块三文鱼
一小盒Cremini小蘑菇
一捆菠菜
一个番茄
4粒蒜
1汤匙香醋
适量黑胡椒
适量盐
适量橄榄油
做法：
可以用其他油代替橄榄油，Balsamic vinegar味道和白醋比较像，可以用白醋代替
Cremini小蘑菇洗净切成片，美国的超市里面有切好的，自己买来切也不难。这种小蘑菇的中文名字我没有查到，欢迎大家补充。
菠菜洗好晾干备用
蒜去皮切片
番茄洗净切块，可以不去皮
我是在超市买的Alaska Salmon filet，美国大部分食物超市都有切好的。带皮不带皮都可以，个人喜欢带皮的。

下锅前要把鱼块的两面都均匀撒适量的盐和黑胡椒.
平底锅放适量橄榄油（2-3汤匙），在油没有烧热时放入蒜片，中大火炒出香味后加入蘑菇片，加入盐和黑胡椒翻炒4分钟左右，加入番茄块，继续翻炒1-2分钟后，加入菠菜。此时可以再加入一些盐和胡椒调味，翻炒3分钟左右。最后加入少量香醋（1汤匙）。出锅。可以用锅盖盖上保温。
平底锅中加入3汤匙左右橄榄油，待油烧热后加入三文鱼块，有皮的一面向下，煎4分钟左右（时间根据鱼块厚度调整，2.5厘米厚的鱼块4分钟）

然后翻面，另外一面煎3-4分钟。

煎好的鱼，有皮的一面酥脆，有肉的一面呈金黄色。
把煎好的鱼从锅中取出，摆放在菠菜蘑菇上。完成！配白米饭和白葡萄酒非常美味！
糖醋大米丸子
家里中午剩了好多米饭，吃腻了炒米，就想到做个丸子吧，但是干吃丸子又有点无聊，那好吧，就想到了糖醋，结果味道真不错呢。

这个丸子做法简单，但是最好现吃现炸，炸好后的丸子外面有点硬，可能不太适合老人的口味噢。

冷却后的丸子最好采用煎、炒、炸的方法，切记不可入汤噢，因为是大米做的丸子，遇到汤汁会变大、散开的，不好吃，所以我今天采取的就是糖醋味道的方法，酸酸甜甜的，很开胃呢。
用料：
适量猪肉
2份米饭（我用的是中午的剩饭）
2根葱
若干姜
1颗量鸡蛋清
适量盐
1勺料酒
3勺酱油
3勺糖
4勺醋
5勺清水
适量水淀粉
做法：
米饭用电饭锅蒸熟，晾凉备用
剁好的肉馅里加一勺酱油，少许盐，葱末，姜末，拌匀放置30分钟—60分钟，腌制时间长的话也会更入味的（肉的多少根据米饭的量适当调整）
将肉馅倒入凉米饭内拌匀，放入适量的盐，再拌匀，放入一个鸡蛋清，再拌匀。
手上沾些油，盘子上刷层油（防止团好的丸子黏连），将陷料团成2厘米左右的圆球。放在刷好油的盘子里。
锅内加油，大火将油烧至八成熟放入丸子炸制 ，（记得大火炸一会儿关小火，不然会溅一身油的，小火炸一会儿再换大火）丸子炸至金黄捞出控油即可。
先调糖醋汁，取一个碗，按照1勺料酒，2勺酱油，3勺白糖，4勺醋，5勺清水的比例调匀备用。
锅内留少许油，放入葱末，姜末爆香，放入刚调好的糖醋汁，翻炒，要不停搅动防止糊锅。
用少许水淀粉勾芡，搅拌，放入炸好的丸子继续搅拌均匀。
翻炒至汤汁差不多收完，出锅，撒上葱花，开动啦！
牛油果鸡蛋寿司
第一次这么吃 觉得很好吃 食材完全融合在一起的赶脚！
用料：
1个牛油果
煮好的米饭
寿司醋
1片烤紫菜
2只熟的鸡蛋
沙拉酱
做法：
把煮好的米饭放在碗里加寿司醋拌匀。铺在紫菜上，平铺一层，压紧。米饭最好是温热的。
牛油果捯成泥，加一点点盐。平铺一层在米饭上。
鸡蛋剥壳捣碎加沙拉酱拌匀，鸡蛋尽量捣碎一些。我用的是丘比焙煎芝麻沙拉汁。如果用比较粘稠的沙拉酱粘性会更好。
用卷寿司帘卷紧，切好摆盘，可以撒点芝麻装饰。
酥炸巴沙鱼块
巴沙鱼，无刺又有营养，给小朋友吃最适合。做法超级简单，做早餐节省时间正好。
用料：
4羹匙淀粉
50克面包糠
1个鸡蛋
2茶匙（分别放）盐
1羹匙料酒
一片巴沙鱼柳
3羹匙面粉
做法：
巴沙鱼柳切长条成块，放一匙盐和料酒，腌制30分钟以上备用。我一般晚上腌制，第二天早上做。
鸡蛋、面粉、淀粉、一匙盐混合搅拌，加少量的水，拌成糊。巴沙鱼块裹上面糊，再蘸满面包糠，下入沸腾的油锅里（油温到一定高度后，转中火），炸熟即可。
白胖卷筒粉（好吃易做~）
我提供的是非常简单的卷筒粉制作方法。基本步骤可以概括为：炒熟馅料→慢慢摊开粉皮（需要耐心以防破裂）→放入馅料→卷起→上锅蒸。搞掂啦~~

关于【粉皮】。我是直接买现成的，因为我不会自己做（真是又懒又诚实…）。市场都有卖，跟老板说用来卷馅的人家就知道了，叮嘱老板帮你选没有怎么破裂的粉皮哈。

关于【馅料】。我这个菜谱提供的是玉米香菇肉馅，亲们喜欢什么馅都可以卷进去，只要不是什么西瓜香蕉苹果类饭堂黑暗料理系列都可以！~


是不是看着流口水手痒痒了呢？动手做起来吧！除了看步骤记得看看小贴士噢！


『卷筒粉VS粤式肠粉』
先说一说粤式肠粉吧。我个人觉得它重在粉皮很细腻，馅料少而精，形体相对扁平，一般搭配酱油食用。份量不多，一份一般成人吃个六七成饱吧，我一般还会搭配碗粥喝。我在广州经常帮衬的老字号肠粉店是银记和华辉。

卷筒粉的粉皮其实和肠粉皮很接近，但因为卷筒粉从名字来看就是个大容量的家伙，所以粉皮会相对偏厚一些些，这样才能包裹丰富的馅料嘛。一般吃个两条卷筒粉撑上天了~~配料一般是会搭配番茄酱，我最喜欢的是搭配我家乡南宁特有的黄皮果酱，真的好吃得停不下来~~


【因为我是厨师兼摄像，而且是第一次制作步骤菜谱，希望亲们多多包涵，我会不定期修改和更新菜谱滴~】
用料：
一根玉米
250g半肥瘦猪肉
三个鲜菇
八条粉皮
两瓣蒜头
少量花生油
2~3小汤匙酱油
少量香油
少量葱
做法：
香菇肉馅在准备过程忘了拍照( ・᷄ ᵌ・᷅ )我错了，下次会补上，这次先文字说明哈，请大家见谅：
1.我这次做了八条白胖胖的卷筒粉，用了半斤半肥瘦猪肉刚好，剁成肉馅（不想自己剁肉馅的亲可以直接买搅拌好的肉馅），用生粉、料酒和酱油腌制10分钟
2.新鲜香菇三个洗净切碎
3.两瓣蒜头切碎
4.热锅冷油下蒜头，有香味后下肉馅，炒至变色下香菇。因为肉馅有酱油，香菇也比较少比较碎，就不用另外下配料了

玉米剥成玉米粒后用滚水烫熟，捞起放置碗内待用
热锅冷油下酱油和葱，滴几滴香油调成酱汁。我酱油放少了，图片是错误示范，应该要放2~3小勺（平时喝汤时用的小汤匙，根据个人口味增减），主要用于摊开粉皮时刷在粉面，自己最后蒸好卷筒粉时作为调料。
找一个大一些的器皿，我用的是烤箱烤盘。将粉皮小心翼翼摊开，然后用刷子将酱汁轻轻少量的刷在粉皮面上，重点刷在粉皮四周，因为馅料主要放在粉皮中部，粉皮四周没有馅料就没有味道。
将馅料均匀平铺在刷好酱汁的粉皮上，不要堆积在中间，这样不仅不好卷，旁边粉皮没有馅料吃起来也很单调噢~
从粉皮一头慢慢将粉皮卷起来，把馅料一起慢慢卷进去，卷到另一头时小心收口即可。因为我要两只手一起卷，所以卷的过程没办法拍照。下次我会请舍友帮忙哈~
我做的卷筒粉大个又胖乎乎的，四条刚好摆满一盘，就上锅蒸啦，2~3分钟即可。

蒸好之后淋上喜欢的酱汁即可。我为了不浪费就直接抹了剩下的酱汁。趁热开动吧！
家庭版炸薯片
春节疫情期间，老实待在家的伙伴们一起来动手！
用料：
×1个土豆
椒盐粉或麻辣鲜
做法：
步骤一、 土豆🥔切薄片 清水冲洗
步骤二、 烧一锅开水，倒入切好的土豆片，烫至透明状，捞出凉水清洗干净沥出水分
热油锅，下土豆片炸制酥脆
炸好的土豆片，洒调味粉拌匀， 准备半小时，消灭三分钟
盐焗鸡（电饭锅版）
盐焗鸡，是久负盛名的客家菜肴，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。首创于广东东江一带。盐焗鸡有三种做法，即盐焗法、水焗法和气焗法三种。不同的制法都各有不同特色，但仍保持其盐焗鸡的基本风味，只是使不同口味食客的各适其适罢了。今天做的这个是简易的电饭锅版，比较家常，适合上班族。虽然是简易版，但也骨香味浓，肉滑可口。
用料：
1个（1000克左右）黄毛鸡
1包盐焗鸡粉
5-6根葱
1块姜
1大匙玉米油
做法：
把鸡洗干净，剁去头，脖子，鸡爪和屁股，擦干水
用半包盐焗鸡粉把鸡里外涂抹一遍，放入保鲜袋里腌1个晚上
把葱洗净，切半，姜去皮切片，电饭锅抹油，把一半葱和姜铺在电饭锅底部
另一半姜葱塞入鸡肚子里
把鸡放入铺了姜葱的电饭锅里
按下煮饭键
煮饭键跳起后，焖5分钟，然后把鸡翻面，再按下键
键跳起后焖5分钟，用筷子扎入鸡大腿的部位，没血水出来就是熟了。如果还没熟，就再按一次键。（我是按了3次键。）放凉即可斩件食用了。把焗出的鸡汁倒在碗里，加入另一半盐焗鸡粉拌匀，淋在鸡块上或吃的时候蘸着吃
🍈蜜瓜百香果气泡水 | 续命快乐水！自制夏日轻饮～
夏天到了，喝点冰冰凉凉的自制冰饮叭！
用料：
1个博洋9号蜜瓜
半罐rio百香果微醺
适量冰块
1个波浪圈切割模具
做法：
准备好食材和切割模具～
把蜜瓜用模具切好放杯子里，蜜瓜籽可放可不放，不放的话整杯饮品看起来会更加的干净清爽。
加入冰块和百香果气泡水（气泡水的味道可以自己选别的替换～。
这样就做好啦～是不是超级简单！
keto-生酮之防弹茉莉花茶
用料：
一枚茉莉花茶包
25克黄油
500ml白开水
一只焖烧罐
0.8克一包怡口糖
做法：
500ml滚开水放入焖烧罐内和茉莉花茶焖一下更出味

25克黄油加茉莉花茶一起搅拌机打匀即可。补充脂肪妥妥的。
烧烤王牌～金针菇
每次吃烧烤，男人点肉菜，女人点素菜～回家想吃金针菇，除了火锅和凉拌，不会啦🤓今天来招简单至极的做法：烤金针菇👐
用料：
1把金针菇
50克油
3勺生抽
少许盐
一整颗蒜
5个干辣椒
2勺剁椒酱
2根小葱
做法：
金针菇洗净，控水备用
烤盘包上锡纸，金针菇撕开平铺到烤盘上
油烧热关火（不关火蒜会糊😱）。放入蒜蓉，干辣椒碎，生抽，剁椒酱，少许盐（生抽本身就有咸味），葱花（我家没小葱了😛）将炒好的料浇到金针菇上～
放入烤箱，设置200度，加热6分钟～
成品开吃👍
比肉香百倍的香菇烧腐竹，简单好吃又营养
超级无敌下饭菜，香菇烧腐竹，低脂高蛋白，操作简单，厨房小白轻松上手
用料：
4朵香菇
1个尖椒
半个胡萝卜
适量葱蒜
做法：
✨✨1:把食材切好备用！
✨✨2:起锅烧油，下锅葱蒜爆香，接着下锅胡萝卜，香菇翻炒1分钟，倒入泡发好的腐竹继续翻炒1分钟，少量加水！
✨✨3:接着倒入生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺适量的盐，翻炒均匀，再下锅尖椒，翻炒至尖椒断生，出锅即可！
更多家常素菜食谱请参考这份食谱
食谱目录
食谱目录
大家好，我是阿慧～
需要食谱请看👆
这里都是一群来自世界各地爱美食的朋友
橙子棒冰（有肉版）
用料：
一个橙子
自己看模具的份量蜂蜜水
做法：
（我懒没有全部图片）先冲蜂蜜，不要太甜
把橘子切开，拿肉肉，不要皮
混在一起，有点恶心啦
倒进模具，雪藏！bing一下
完成✅好吃，像冰沙
咸鸭蛋腌制
这批是3月6日腌制的，4月17日打开看的！
下次做的时候上传图，手机的照片好像全被我删除了！
用料：
鸭蛋
盐
高度白酒
保鲜膜
做法：
在市场买的农户自家养的鸭生的新鲜鸭蛋！
买回家的鸭蛋用水洗净，然后晒干
准备两个碗，一个放高度白酒一个放盐，鸭蛋放白酒里稍微泡会儿然后放在盐碗里滚一圈让鸭蛋沾上盐，最后用保鲜膜包裹好，放入密封罐保存40天左右！我是放在小的密封收纳箱里！
竹笋冬菇萝卜焖排骨
刚买了一包竹笋，思考着要怎么做才好吃(｢･ω･)｢嘿
用料：
克排骨
勺生抽
克冰糖
勺料酒
克油
味极鲜
八角
蒜苗
蒜蓉
干竹笋
南乳
耗油
生粉水
做法：
1.干竹笋提前泡两天，隔断时间换水，用电饭煲放清水煮20分钟关火，再焖20分钟，取出来用清水清洗，切块
2.干冬菇提前泡发好，捏干，切条
3.排骨洗干净，非水备用
4.热锅里放油，可以多点，再放八角、蒜蓉爆出香味
5.放入排骨爆炒，放料酒,生抽，味极鲜，干竹笋，一点水
6.放南乳，萝卜，冬菇
7.放入冰糖继续焖
8.酱汁煮的差不多的时候放入蒜苗，耗油，生粉水，再煮2－3分钟就可以出炉啦
出炉
烤南瓜🎃
用料：
300克南瓜
做法：
南瓜洗净，放入烤箱200℃，60分钟左右
用小刀划开
香甜软糯的烤南瓜🎃就好啦
红烧羊排
用料：
克羊排
根胡萝卜
个八角
勺酱油
片姜
个干辣椒
克盐
洋葱
勺料酒
块桂皮
片香叶
做法：
冷水+羊排块+姜焯水捞起沥水
少油+八角+花椒+干辣椒煸香
大火+羊排，翻炒泛白，锅边淋酱油翻炒上色均匀+洋葱+香叶+一小块桂皮
加开水没过羊排，烧开五分钟后转中小火加盖
一小时后+胡萝卜+盐
40分钟后大火翻炒收汁
手撕包菜
超级无敌下饭菜😋
用料：
适量包菜
切片并肥瘦分开五花肉
6瓣蒜
4个干辣椒
少许花椒
适量生抽
适量蚝油
适量盐
适量糖
适量醋
少许鸡精
适量淀粉
适量料酒
做法：
包菜手撕成适量大小，洗净备用
准备配料：五花肉肥瘦分开备用，蒜切片、干辣椒切段、花椒
瘦肉用料酒腌下去腥
准备料碗：生抽、蚝油、盐、糖、醋、鸡精、淀粉搅拌均匀备用
开火热锅，不需要放油，把准备好的肥肉放入锅中翻炒至出油
放蒜、干辣椒、花椒炒香，放入腌制好的瘦肉一起翻炒至瘦肉变色
放入包菜翻炒均匀，将准备好的料碗倒入锅中翻炒均均
炒熟即可装盘 🥗
荷兰豆清炒红提
一直就很喜欢吃红提，但上海买的红提大多不容易拨皮，所以就自创了一个可以不拨皮也可以大口吃红提的方法——荷兰豆清炒红提。
用料：
150g红提
200g荷兰豆
一瓣大蒜头
橄榄油
做法：
把水烧开，将荷兰豆下水焯1分钟捞出备用。
红提祛蒂对半切开备用，蒜头切小段备用。
锅内放入橄榄油，可多放一些，待油6分熟时，将蒜瓣放入锅内炒出香味，将荷兰豆放入，煸炒2分钟，倒入适量清水继续翻炒1分钟，加入适量盐，此时口味必须偏咸，随后将红提倒入锅内，翻炒1至2分钟即可出锅。
颜值担当满口香酥的牛角酥饼干
用料：
原味
115克黄油
160克低筋面粉
35克糖粉
紫薯
115克黄油
150克低筋面粉
一块紫薯
35克糖粉
做法：
原味，把面粉和糖粉筛入黄油中，搓成粒状，然后向和面一样混合揉成面团，紫薯味同理，先把蒸好的紫薯碾碎，然后和黄油，面粉糖粉，搓成粒状后揉成面团
可以用掌心压面团，让黄油和面粉混合得更均匀
两种面团取同样分量，垫油纸，将面团整形成长方形，用擀面杖擀开，紫薯同理，重合两个面片
切成规整的长方形后，切成如图的三角形，为了卷起来的时候更容易，三角形底边切开一个小口
依次卷起来，想要白色在外面紫色里边，就在重叠时把白色放在下边，边角料可以做成双色曲奇饼干，放冰箱冷冻半小时，进入预热好的烤箱，150度
满口酥香，颜值又特别高，配上一杯薄荷苏打水，家里来朋友的话做上这么一盘，为聚会增添很多快乐～
东菱面包机
面包机自带食谱换算贴，每次用200克粉都顶盖，方便使用省得每次换算
用料：
75克水
27克糖
7克奶粉
1克盐
1个鸡蛋
18克（9克）黄油（植物油）
180克高筋面粉
2.5克酵母
做法：
标准面包
用料如上，依次放入后启动程序，提前十分钟结束
大米面包
糖9克，米饭30克，其他不变
松软面包
糖36克，酵母3克，其它不变
法式面包
糖9克，其他不变
粗粮面包
杂粮粉27克，高筋面粉153克，其他不变
米粉面包
糖9克，米粉18克，其他不变
快速面包
水90克，糖36克，奶粉13克，高筋面粉200克，酵母3克，其他不变