xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
8寸海盐奥利奥芝士蛋糕
用料：
160克奥利奥饼干碎（蛋糕底）
60克黄油
200克芝士
200克淡奶油
2克海盐
2片吉利丁片
12颗蓝莓
6颗树莓
6片薄荷叶
适量巧克力粉
做法：
将奥利奥饼干碎用料理机打碎，加入隔水软化好的黄油搅拌均匀，放入蛋糕胚压平。放入冰箱冷藏半小时以上。
取两片吉利丁片用50毫升水浸泡两分钟后放入微波炉加热至吉利丁片全部融化。
将芝士切成小块在室内常温下软化。我用的这个芝士本身带有咸味，就没有再加海盐。如果用的是淡芝士建议加点海盐吃起来就不腻了。
200克淡奶油加30克细砂糖打发至出螺旋状，也就是7分左右的样子。
软化好的芝士加入吉利丁水搅拌均匀。
加入奥利奥饼干碎，奶油搅拌均匀。
放入烤盘压平，放入冰箱冷藏4小时以上。
⏰时间到了，从冰箱取出用吹风机周围吹一下，脱模。撒一层巧克力粉，再用蓝莓、树莓做装饰。
吃货爸比说，如果我不上班他得胖成啥样。😂😂😂
杂菜炖鸭架
烤鸭架炖汤
用料：
半只片烤鸭剩的鸭架
1个土豆
1个青椒
半根胡萝卜
1颗娃娃菜
2根小葱
少量胡椒粉
少许盐
少许鸡精
做法：
准备好蔬菜，洗净娃娃菜，土豆去皮切块备用，胡萝卜去皮切块备用，青椒去籽切条状
水开下鸭架，土豆胡萝卜炖开后，放入青椒娃娃菜，再次炖开转小火，至土豆炖熟，可放入少量调味品调味，盛出撒上葱花。
腊肉菜饭
用料：
2根腊肉肠
8两青菜
大米
做法：
大米洗净后涨半个小时。
水放到高出米
5CM就行，因为菜也会出水。
腊肉肠切片
切青菜，放油里稍微翻炒即可。油和盐多放一些。
倒入腊肉肠片，炒过的菜。电饭煲正常煮饭功能。还剩15钟开电饭煲翻一下，好了之后闷一会。
家庭烤肉-Bruno多功能烧烤机
很早以前就看到过Bruno烧烤机各种酷酷的烤肉、章鱼烧，长草的不要不要的！可是要入手的话只能找代购或者找朋友从日本带，买起来麻烦不说，回来用的时候还要拖着一个变压器，想到这些就迟迟没有入手。这次下厨房首发这款国内通用的正版Bruno多功能烧烤机可以直接用我们的220V电压，不用变压器、不用变压器、不用变压器奥，也不需要转换插头，简直不要太方便啦。

这次先用Bruno烤肉，烤盘不沾真是棒棒的，而且火力够旺，无论牛肉、猪肉都可以烤到焦香。在餐馆动辄就要人均一二百的烤肉大餐，有了Bruno在家就可以轻松搞定啦。

10月31日（周二）上午十点爱尝鲜哟~ 
购买链接：https://www.xiachufang.com/goods/71773
用料：
#烧烤工具
Bruno多功能烧烤机
竹签
厨房剪刀
养毛刷
烤肉夹
#烧烤食材
猪五花肉
牛肋条
牛仔骨
鸡脆骨或者鸡胸肉
香肠
鱼丸
蘑菇类
彩椒
香葱
蒜
生菜
#蘸料1
韩式辣酱
韩式大酱
#蘸料2
黑胡椒
海盐
#蘸料3
单山蘸水或者韩式烧烤料
#烤肉刷酱料
蚝油
生抽
味啉
做法：
这就是今天的主角啦。Bruno多功能烧烤机，质感超赞，烤盘也很厚实。
可以调节温度，有高中低三个档可选。烤好的肉还可以选择保温功能。
套机里还有一个章鱼烧烤盘，我已经向往这个好久了。最近一直在准备章鱼烧原料准备做起来咯。
搭配的深烤盘可以用来烤鱼，颜色干净，样式优雅大方。
盖子也很貌美。微微凸起Bruno的logo，低调中透着傲娇感。烧烤机整体都延续着日本小家电的精致。
烤肉里我最爱的就是牛肋和五花肉。无论是新鲜还是冷冻的牛肋都可。新鲜的牛肋不必多说，冷冻的牛肋一定要提前一晚放置在冷藏自然化冻，流水冲洗，并用厨房纸彻底擦干表面的水分。急速解冻的牛肉烤起来会很硬。
五花肉切成大片，厚薄随自己喜好
鸡脆骨或者鸡胸肉与彩椒、香葱交叉串起来
蘑菇我准备了两种。一种口蘑，里面是香菜、蒜末、彩椒丁、蚝油拌匀塞入。金针菇用章鱼片卷起，用牙签固定。也可以用培根或者肉卷固定。
开锅先烤一炉五花肉润润锅，出来的油顺便就烤些其他蔬菜类。一直烤到两面焦香，如果肉片比较大在烤熟后剪一剪。
辣椒酱、韩式大酱、少量水加一起调匀作为五花肉的蘸料。夹一片五花肉搭配着酱、蒜片、辣椒圈包起来，一点也不腻。等我拍完照，剩下四片都被吃光了…
烤过五花肉的锅直接烤一点蔬菜
烤牛仔骨之前可以少加一点橄榄油增加风味。也利于烤出焦香感。薄薄的牛仔骨，两面各烤30秒，变色就好，烤久了会干硬难嚼。烤好的肉蘸黑胡椒和海盐就很香了。
来一炉香肠和鱼丸吧，香肠中火15分钟差不多就可以了。
烤的东西有点多的时候中间用筷子夹着柔软的餐巾纸在烤盘里随便擦一擦就干干净净了。在烤牛肋时要保证烤盘干净一些，倒入橄榄油，烧至微微油烟时加入牛肋条，在牛肋四边都烤焦褐色后用剪刀或者干脆取出在砧板上切成薄薄的小块儿继续烤截面，烤到焦褐色后基本就可以吃啦。只搭配着黑胡椒和海盐最能突出肉的香气。牛肋同样不可烤久，熟了以后也要抓紧吃，过熟会干硬。
烤鸡脆骨彩椒串先小火将其烤至九分熟
提前按配料调至烤肉刷酱料。在烤串即熟时刷在表面增香增色同时起着调味的作用。
有了Bruno在家就可以吃烤肉大餐啦。烤盘不沾效果让肉烤起来也省心很多，烤后还特别容易清洗，不要太赞哦。
荷兰豆炒肉
用料：
200g荷兰豆
200g瘦肉
适量蒜、生抽、盐、生粉
做法：
荷兰豆去两头的须洗净沥干、蒜洗净切末、
瘦肉洗净切好用盐生抽生粉腌十五分钟
取锅放油烧热放蒜末爆香放入瘦肉炒变色放入荷兰豆放少许滚水炒两分钟放入盐继续炒一分钟起锅
鸡尾酒-红粉佳人
很简单的鸡尾酒，材料很容易拿到
用料：
1份龙舌兰
一个石榴
2份白郎姆
做法：
石榴榨汁过滤
杯中倒入白郎姆，倒入白郎姆一半量的龙舌兰，最后倒入与龙舌兰一样多的石榴汁
可加入一些冰块
香菜水饺
让你想念妈妈的味道
用料：
猪肉
自发面粉
鸡蛋两枚
香菜
葱，姜
做法：
自发面粉500g,3人量，鸡蛋2枚打入， 凉水加盐和面，用保鲜袋裹住，放置半小时，再揉，再放置半小时
五花肉适当，切方块，
用绞肉机搅碎，
香菜一把，洗净，晾干水分
肉馅加入盐，酱油，姜末，橄榄油少许，冷藏腌一小时；葱两根，香菜一把，切碎，放入肉馅，搅拌均匀
将发好的面团揉成圆形，从中挖洞，不断揉捏，用手搓成长条，切均匀，擀面皮，包饺
蒜切成末，滴入香油，辣椒面加入盐，芝麻，胡椒面，油加热放入花椒，八角，小火慢榨，将花椒粒，八角捞出，将油分几次淋入辣椒面，同时用筷子迅速搅拌，待用
高压锅加水，沸腾后，加入饺子，晃一晃锅，防止粘连，大火五分钟，捞出，各种调料调匀，根据各人口味，加醋之类，即可享用妈妈的味道
冬瓜薏米汤
消暑清热祛湿。适合夏季喝的汤。
用料：
适量冬瓜
一小扎薏米
少量盐
适量枸杞
1只蜜枣
2粒红枣
3块龙骨
做法：
准备好材料。
放入锅里，炖4个小时。
汤关火后，加入少量的盐即可。
OK
真的很消暑噢。
自制面条
买的面条纳含量很高，自己做一碗，健康又美味，第一次上传菜谱，很多照片没拍，嘿嘿
用料：
适量面粉
适量盐
2个鸡蛋
适量瘦肉
1个西红柿
适量水
做法：
做面条

首先根据个人需要取适量面粉，面粉我在超市买的普通面粉，打入一个鸡蛋（留取一点蛋清放瘦肉），加一点盐，加一点点清水，不放鸡蛋可以只加清水，用筷子搅拌成棉花絮状，然后用力揉，揉到成团，再继续揉几下，面会更有劲道。

然后放置醒面20分钟。


20分钟后，拿出面团，桌面洒点干面粉，继续揉面，揉至表面光滑无粗糙感。继续揉揉揉，然后用擀面杖擀薄，擀面过程发现在面皮上洒点干面粉，多次少量保持面皮干爽，擀好后切条，宽细都可以，洒干面粉防止粘连。

醒面过程中，把浇头做好。

腌制瘦肉，事先留的蛋清，胡椒粉，生抽，盐，腌制十分钟。

小葱葱白切段，葱绿切末，西红柿切丁备用。

热锅起油，放入葱白，出香味放入腌制好的瘦肉，断生后放入西红柿，炒出西红柿汁，加一点点水，盛出备用。
起锅烧开水，水开放入面条，煮熟捞起，装碟，淋上浇头，煎一个鸡蛋，洒上葱花，撒一点盐，淋一点醋，完美❤️
鲜果酱淋猪排
多汁水果（橘子，橙子）搭配易煮烂的水果（水蜜桃，芒果）。超市现成的生猪排。完美结合，方便健康。小女生超级爱吃，因为营养又不会胖。
用料：
250克猪排
1个橙子
1个水蜜桃
1勺生抽
适量盐
1勺生粉
半勺糖
2片姜
做法：
姜切丝。猪排用刀背拍松，加1勺生抽，适量盐，姜丝拌匀腌制一会儿。加1勺生粉裹匀。
橙子对半切开。水蜜桃去皮。
半个橙子取出果肉，水蜜桃切碎。另外半个橙子挤成果汁。取小锅，倒入果汁，果肉，半勺糖，小火熬煮至粘稠。
煮果酱的同时，平底锅烧热油，将猪排（去掉姜丝）两面煎黄。
装盘，淋果酱。
玉米笋炒荷兰豆
用料：
一把扁豆（可能是这个名字）
2只蒜瓣
3克盐
半勺鸡精
适量油
适量葱花
7根玉米笋
做法：
葱花，蒜末切好备用
扁豆去丝洗净绰水，玉米笋切条
大火热锅倒油，转中火放入葱花蒜末炒至微黄出香味
倒入扁豆和玉米笋，翻炒一下，放盐炒2到3分钟后转小火，放20毫升水焖1分半（我喜欢软一点，不喜欢的可以略过放水焖的过程）
倒入鸡精翻炒一下就盛出
香煎猪排
老公说想吃猪排，那就做！
用料：
2块壹号土猪的猪排肉
1个鸡蛋
少许姜、料酒、生抽
少许面粉
少许面包糠
1-2滴油
做法：
1.猪排用刀背正反两面拍松，加入姜、料酒、生抽拌匀后腌制半小时；2.蛋液打散后加入几滴炒菜油，橄榄油、玉米油、山茶油都行，3.猪排浸蛋液—面粉—蛋液—面包糠
油到七八层热放入猪排，全程小火，油量只有猪排的一半，因为不想用太多油，怕浪费，所以一面煎得差不多再换另一面，侧面的可以竖起来煎！
猪排煎大约5分钟两面金黄就好，但是要看不同厚度，不要太厚！
切成条抹上喜欢的酱就好了！
菊花暖锅
我做的这款菊花火锅，用的是鱼骨熬制的火锅底汤，然后再加入洗净的杭白菊，火锅里菊香阵阵，花儿沉浮，自有一种雅趣。
从一个吃货的经验来说，菊花火锅最好是吃鲜鱼片，与菊花的清幽芳香配合起来，那是天衣无缝好。
待菊花的清香渗入汤内后，将生肉片、生鱼片，或菠菜、黄芽菜、香菇、木耳、豆制品等入锅汤熟，蘸汁食用，其滋味芬芳扑鼻，别具风味，被视为火锅家庭中之上品。
菊花锅味碟有辣椒油、醋、芝麻酱、花椒油、韭菜花、腐乳等10多种，可依据自己的口味调配。
用料：
1条鲜鱼
30克菊花
500克羊肉
400克白菜
300克油麦菜
200克豆腐
150克香菇
100克藕
辣椒油
芝麻酱
甜面酱
花椒油
韭菜花
腐乳
做法：
将菊花用温水浸泡五分钟后捞起备用
将大部分鱼肉剔出
把剩下的留有少量鱼肉的鱼骨和姜片放入锅中，加入水，煮沸约30分钟
捞取鱼骨
把汤舀入火锅内，作为锅底
加入菊花煮沸约两分钟
酱料的调制：芝麻酱2勺加清水调开，再加甜面酱1勺、花椒油1勺、韭菜花半勺、腐乳半块、辣椒油适量，调匀即可
鸡蛋饼干
简单的食材做出健康的小饼干，又香又脆，一口一个，吃不停～
用料：
6个蛋黄
3个整个鸡蛋
150克细砂糖
270克低筋面粉
6克泡打粉
做法：
1.将6个蛋黄，3个鸡蛋放入盆中用打蛋器搅拌
2.在搅拌过程中，分三次加入150g细砂糖
3.搅拌至蛋液拉起滑过表面不会立马消失为止
4.将270g低筋面粉和6g泡打粉混合，并且过筛加入到蛋液中搅拌
5.搅拌时要同一个方向，按照画圈刀切的手法搅拌 (这点很重要！)
6.把搅拌好的面团放到裱花袋里，挤到烤盘上，每个直径1.5cm最适合，因为后期烤的过程会膨胀，每个之间需要流出点空隙
7.烤箱预热一下，170度上下火，烤15分钟，就完成啦～
凉拌莴苣
用料：
1根莴笋
适量盐
少量鸡精
少量香葱
少量香油
少量色拉油
做法：
开水煮开，放入莴苣丝，关火，抖散。
捞出放入凉水中晾凉，控干捞出
莴苣丝倒入香油，盐、鸡精粉
锅中加色拉油，放入葱花，炸香，倒入莴苣丝，拌匀
冰镇苦瓜
苦瓜的吃法真的有限，总是炒苦瓜、苦瓜煎蛋、苦瓜船～我都吃吃腻了！最近老公发明了一个新煮法～于是我把它给做出来了！清新又美味，重点是超级简单易做！
用料：
一条苦瓜
适量蒜蓉
适量植物油
可有可无芥末
做法：
将苦瓜切成手指般粗细的条状
煮水汆苦瓜，在水将开未开时（如图的状态）把苦瓜放水里煮，等水开后再过1分钟就可以捞起了！如果喜欢吃软点的，就多等一会儿再捞起。
苦瓜捞起就即刻放冰水里泡至冰冻！（这一步没有照相，因为第一次做 ，忘了准备冰水，我是捞起就放冰箱里冷冻。但这样做出来的苦瓜有点黄了，不好看！）冰好以后摆盘就OK了！
趁着苦瓜泡冰水时就可以做蘸料了！我做的是蒜蓉酱油！热锅放油和蒜蓉，油热后散发着蒜香时就可以关火，放适量酱油就好了！蘸芥末也很美味哦！（各种调料的分量可以根据个人口味调节哦）
巨嫩无比的番茄炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋，应该先炒鸡蛋还是番茄？

多加一步，就能做出和别人不一样嫩滑无比的炒蛋，浓浓的番茄汁裹住鸡蛋，酸酸甜甜，淋在白米饭🍚上，抱盘舔的节奏。
用料：
2个番茄
2个鸡蛋
2勺生抽
1克食盐
20克食用油
小半碗水
2克糖
做法：
番茄洗净切十字，用开水泡一分钟，剥了皮的西红柿可真漂亮
切成小块，尽量不要太大
磕两个鸡蛋到干净的碗里，加入1克食盐和小半碗水，搅拌均匀
倒入15克油，将鸡蛋液倒入锅内，待冒泡后用筷子轻轻推动
加了水炒出来的蛋，超级嫩的，乘出放入干净的碗里备用
另起锅倒入5克油，放入一瓣大蒜切片，煸炒出香味后加入西红柿，出水后加入2勺生抽和2克白糖调味
倒入鸡蛋，和番茄一同翻炒会儿，一盘美味的🍅炒🥚就出锅啦。
懒人拌面
当自己在家又不知道吃什么的时候，那就试试这个拌面吧！
用料：
勺花生酱
勺生抽
醋
瓣蒜
辣椒
方便面
鸡蛋
做法：
一瓣蒜切成沫放入碗中，加适量生抽、醋、辣椒，一勺花生酱，再加一点点温水搅拌，拌匀后备用！
烧水煮面，我用的方便面，一个人的时候就很将就，此刻看菜谱的你是不是也这样呢🧸
面不要煮太软，刚散开就可以了，捞到调好酱的碗中拌匀……我还煎了鸡蛋
椰蓉饼干
这个份量大概是４５个，我做的有点小哈
用料：
１００克低筋面粉
１００克椰蓉粉
１个蛋
４５克色拉油
３０克糖
１／４ＴＳＰ泡打粉
１／８ＴＳＰ小苏打粉
适量葡萄干
做法：
蛋打散、加入糖，搅拌至色浅，再分三次加入色拉油，边加边搅拌均匀
筛入低粉、泡打粉、小苏打粉，再加入椰蓉粉
用刮刀和均匀，就成这样的面团，醒二十分钟
取一小块，搓圆，用食指在中间按下去，在小窝处放一粒葡萄干，烤箱预热１７０度，烤１５分钟
小美炒花蛤
用料：
1.2斤花蛤
适量蒜
10克油
适量盐
1把九层塔
做法：
1.主锅加入油、盐和蒜头，3分钟V键反转小勺爆热
2.倒进花蛤，5分钟V键反转小勺
3.最后一分钟放进九层塔
4.音乐声响起，即可装盘食用
西红柿炒蛋
西红柿、鸡蛋，完美的食材搭配。
用料：
四个鸡蛋
两个西红柿
两茶匙番茄沙司
少许盐
一茶匙白糖
两茶匙白醋
做法：
鸡蛋加少许搅成蛋糊，西红柿切块。
炒锅加热，入油，将鸡蛋炒至凝固起锅备用。
西红柿、番茄沙司一起入锅炒，可加少许水，讲西红柿炒至软烂加入鸡蛋，加白糖、白醋调味。立即起锅。
耳光炒饭
用料：
2个蛋黄
1-2个咸鸭蛋
亦可以换成普通的油葱油
数个虾仁
胡萝卜
也可以选择加入青豆
做法：
腌制虾肉 用料酒 去虾肠
虾用水焯过，锅入油 入虾 胡萝卜 入饭 放咸鸭蛋（提前捣碎），炒一会，把蛋黄慢慢倒入，颗粒分明 颜色金黄 即可
港式奶茶
用料：
300克水
15克捷荣红茶粉
100克淡奶
10克糖
做法：
煮10分钟
必须要这个淡奶
我不加糖的，但正常需要10克糖
一定要拉茶，至少五次，每次都得有丰富的泡沫。
小米山药芡实粥
天天早上喝杂粮粥~养胃又健康，这个山药芡实小米粥合适宜，冬天很温暖，山药芡实滋补脾胃。我每天都是准备好食材扔炖锅里，定时，第二天早上美美的粥就好啦~
用料：
一根铁棍山药
一把芡实
4把小米
适量桂圆莲子红枣
做法：
洗山药切片，我喜欢铁棍山药，适合煲粥煲汤。还好我的手对山药不过敏，但是由此无意碰到胳膊，那个刺痒啊！！所以妹子最好带手套！切好的山药泡水里防止氧化
洗小米，洗芡实等其他你想加的东西
一起扔锅里
给炖锅定时，大概自动挡炖3-4个小时，小米比较吸水，所以水得稍微加的多一点
鸡蛋灌饼
路边摊不干净，又想念灌饼的味道，肿么办？自己动手，非常简单，相信我，比想象中简单很多，虽然我也是经过了漫长的心里斗争才决定做的。
用料：
鸡蛋
面粉
油
盐
阿香婆
六月鲜黄豆酱
生菜
做法：
温水加盐和面，揉成比鸡蛋略大的面团
揉成长条刷油
卷成卷
擀平
第一次做难免鸡蛋灌不进去，建议放在碗里加盐，用碗慢慢到入
油热后放面片，等鼓起来后用筷子捅破灌入鸡蛋
翻面，待变黄后抹黄豆酱和阿香婆，夹生菜
奏是路边介个味儿，哈哈
香辣基围虾
用料：
盐
糖
花椒
干辣椒
豆瓣酱
料酒
生姜
大蒜
做法：
去虾线
倒入油，油热后倒入：生姜、蒜、花椒，干辣椒翻炒，出香味后放适量的豆瓣酱，翻炒出红油
倒入基围虾翻炒变红色后，倒入料酒，翻炒，再放点白砂糖
如果觉得味道淡了 还可以撒一点点盐
加入一点点水，收汁儿
酒香草头
用料：
500g草头
3勺白酒
盐
糖
做法：
锅内倒油，烧至9分热
将草头倒入锅内，用木头筷子翻炒
加入适当的盐和糖继续翻炒，并加入一点点水。
倒入白酒喷香。
加入适当味精，出锅装盘。
家庭版简单紫菜包饭
用料：
1碗米饭
3张紫菜
2个鸡蛋
1根黄瓜
1小根胡萝卜
1根火腿肠
适量自制金大根
适量盐
1小勺香油
1小勺醋精
做法：
胡萝卜切条炒一下，也可以生的。适量的金大根。
火腿肠切条煎一下，黄瓜也切条，两个鸡蛋，蛋黄蛋清分开打散，煎成蛋皮。
刚煮好的米饭加入香油，少许盐，少许醋精拌匀。
取一张海苔放在竹帘上，放一层米饭铺平，在米饭一头在放入配料。
借助竹帘从一头按紧卷起。一边卷一边提起竹帘。卷到头后用竹帘用力攥紧实一点，避免切的时候散开。
把寿司刀🔪沾水，这样切的寿司不黏刀，而且寿司🍣切的也比较完整。
自己在家做的寿司简单好做，搭配的食材也随意，都按照自己喜欢的口味来放就行。
梅花寿司🍣
紫米寿司🍣
水滴💧寿司🍣
石榴酒
又到一年秋天。。。
用料：
两个石榴
石榴的¼冰糖
一瓶白酒
好看的瓶子
做法：
准备好石榴，白酒，冰糖，瓶子
剥开石榴，在石榴顶上开一小圈，然后像切苹果似的划出石榴瓣，这样剥开的石榴很完整
接下来，把石榴一粒一粒剥下来，尽量不要弄破
放入石榴的¼冰糖，倒酒，没过冰糖
完成
不比外卖差的家版焖鸭肉
吃肉长肉，吃啥补啥，对于我这种喝水都会胖的体质，还是控制不住想吃肉，一餐不吃肉饿得慌😄，反正吃完再减，再继续在减肥的路上奋斗吧。鸡肉经常吃，鸭肉很少做也就很少吃了。今天就炒个鸭肉。                                                           最后想说，珍惜为你做饭的那个人，这么热的夏天，待在厨房一两个小时真不是“盖”的，是他们满满的爱意💕
用料：
半只嫩的鸭
几片姜片
2勺生抽
半勺（上色）老抽
2勺瑶柱酱
适量盐
适量油
2个（怕辣去籽小红椒
1根香菜
做法：
1，鸭肉斩块洗干净，加入上面的材料，除了香菜和小红椒腌制入味，如果时间允许放入冰箱里冷藏。2，热油爆香蒜头和姜，加入已经腌制的鸭肉和小红椒翻炒圴匀，倒入少量水盖上盖焖15～20分钟，中间注意看火🔥。3，锅里水分收得差不多的时候调味，装盘放上香菜即可。
选的鸭子很重要，是快炒的，要那种嫩的鸭肉，买的时候注意一下。
加了瑶柱酱，真的很香，是卖鸭的老板娘的妈妈告诉我的，这是我第一次做，味道已经很好了。而且不比快卖差，最起码少油，不腻，有鸭肉真正的鲜甜味。
香辣手撕鸡
手撕鸡具有浓郁的香辣风味，颜色美观、清爽鲜嫩、入口甘香
用料：
鸡1只(两斤左右)
熟白芝麻2汤匙
红、绿辣椒各1个
蒜末2汤匙
香油1汤匙
盐1.5茶匙
红辣椒油1汤匙
花椒粉1汤匙
腌料:2/3汤匙盐、1汤匙料酒、1/2汤匙香油和1/3汤匙白胡椒粉
西兰花
做法：
红、绿辣椒切碎，西兰花焯熟
鸡洗净拭干水，加入2/3汤匙盐、1汤匙料酒、1/2汤匙香油和1/3汤匙白胡椒粉抹匀，腌制20分钟待用
锅倒入水烧开，放入腌好的鸡，加盖以大火隔水蒸25分钟至熟(用筷子刺入鸡腿，没血水流出即熟透)，倒出蒸鸡的汁备用，取出鸡摊凉
戴上一次性手套，将鸡肉撕成条状，放入碟中
炒锅烧热下2汤匙油，炒香蒜末和红、绿辣椒，盛起
加入1汤匙花椒粉、1汤匙香油、1.5茶匙盐、1汤匙红辣椒油、2汤匙熟白芝麻和适量蒸鸡的汁拌匀成汁料，淋在鸡丝上，用西兰花装饰即可
枣泥蛋糕
用料：
140g去核红枣
90g低筋面粉
5个（250g）鸡蛋
40g玉米油
适量水
5g白糖
做法：
红枣去核后，放小锅里面煮软。捞出来，剁碎。枣泥加水，一起称重量为：320g
蛋黄里面加入玉米油搅拌均匀。然后加入枣泥水，搅拌均匀
把低筋面粉过筛，加入到枣泥蛋黄糊里面，翻拌均匀
蛋白加入白糖，打发至干性发泡（硬的状态）
挖三分之一蛋白和蛋黄糊翻拌均匀。然后倒入到剩下的蛋白糊里面，翻拌均匀
烤箱预热十分钟。上下火160度烤30分钟
爆炒田螺
想吃就煮起来，好吃极了😁
用料：
350g田螺
1个八角
7-8片姜
500ml半瓶啤酒
小小勺酱油
5个剪小段干辣椒
1勺鸡精
2勺加饭酒
5-6瓣大蒜
20粒青花椒
1大勺糖
1大勺盐
1大汤勺蚝油
2小块桂皮
2-3片香叶
25粒左右小茴香
3-4段葱段
1-2个小米椒
做法：
油热，加入葱段姜葱蒜八角桂皮茴香香叶小米椒干辣椒青花椒翻炒爆香后，加入田螺翻炒1分钟左右，加入加饭酒蚝油酱油翻炒30秒，加入啤酒(没过田螺即可)，期间加入白糖，沸煮2分钟左右，最后盐鸡精调味，再加点葱花，即可！切记，不要炒到干，汤汁不够可以➕啤酒，也可以➕开水
百合西兰花
用料：
鸡汤
西兰花
百合
盐
做法：
把西兰花一小朵的摘下,洗净入滚开水中焯熟捞出.入油锅里,加盐鸡汤稍入味
把入好味的西兰花,花面朝下.整齐的码放在小碗里
再把西兰花倒出扣在盘中央
清炒百合勾薄芡,把百合浇芡在西兰花中间即OK啦~
紫苏炒石螺(田螺)
来到南方才知道，原来螺有很多种，有田螺，石螺，山坑螺。这种广东人称为石螺的其实在中原就被称为田螺。 
记得小时候，经常有走街串巷卖刚摸上来的新鲜生螺的，基本上都是买个四五斤，用个大盆泡上水，滴上几滴香油，养个一天半天就可以煮来吃了。那时候煮法很简单，水里加上花椒八角和盐巴，煮至螺盖脱落即可，家里有花椒树的还可以剪一串青花椒丢进去.........
用料：
红辣椒2个
个青辣椒 2
1把紫苏
1.2斤田螺
2-3瓣蒜
适量盐
酱油适量
白糖1勺
蚝油1勺
做法：
青红辣椒和蒜头准备好。
紫苏洗净，切几刀。
石螺清洗干净，尾巴剪掉。
锅烧热，多放点油。
加入大蒜，青红椒和一半的紫苏。
石螺下锅，翻炒。
再撒上一点青辣椒。
加入半碗水，焖1分钟。
水开，加上盐，酱油，白糖，蚝油翻炒。
最后再撒上另一半紫苏叶，翻炒，关火。
出锅了，配上一杯啤酒，美美哒！
家常大酱汤
用料：
淘米水
少量鸡精
韩式辣椒酱
海天黄豆酱
猪肉或牛肉
虾两只
青椒
白菜
土豆
豆腐
金针菇
做法：
虾，肉，青椒只是调味不用加太多，少量就好！
猪肉（或牛肉）切片，锅内少量油炒熟，油不要过多，那样会很腻！
肉炒熟后倒入淘米水。开锅后转小火加入韩式辣椒酱和海天黄豆酱适量，根据自己的口味来调。
加入虾两只就够，青椒   。金针菇最耐煮，先放入，锅开够加入土豆，白菜，豆腐，再煮七八分钟才熟透后关火出锅就OK啦，，，，
蛋奶布丁
今天的真的超级简单，连焦糖汁都不熬啦！
味道一点儿不差！虽然不是正宗，但是胜在快捷得来就能很悠哉悠哉的享受美食，对于那些奔波忙碌的上班族们，无法花费长时间来折腾倒是一个美美的消遣。
用料：
3只蛋黄
100ml淡奶油
100ml鲜牛奶
30g砂糖
几滴朗姆酒
做法：
备好材料，鸡蛋分离出蛋黄。烤箱165℃预热
蛋黄搅散
淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化
快速倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合
将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中
滴入几滴朗姆酒，搅匀即成布丁液
搅拌好的布丁液，过筛入模
烤盘中放温水，布丁模放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火165℃，烤制30分钟
烤到中途，可以透过玻璃门看见里面的布丁外围已经有点泛黄了，中间颜色还很浅，这就是说外层已经凝固，受热是从外往里的。至表面全部结皮或有焦斑即可，烤好的布丁晃动布丁杯的时候会有点颤动，冷藏两个小时即可。也可以不冷藏直接享用。有些烤箱可能会因为温度差别时间上有所不同，请大家根据实际情况自行调节
冷藏后后在布丁上撒上一层砂糖，再入已经预热的烤箱，190度上火，160度下火，烤8-10分钟至表面焦黄即可
坚果粉
亲爱哒们家中一定常备各种坚果，希望让宝贝们多吃坚果变聪明😄😄。但是部分小朋友会很挑剔的说，核桃不好吃，杏仁苦，松子太小。。。麻麻们各种哄但也会束手无策。有坚果粉帮忙，说不定宝贝们会爱上吃坚果的😉😉
用料：
核桃
腰果
松子
杏仁
芝麻
开心果
碧根果
夏威夷果
做法：
把各种坚果放烤盘，180度5分钟
烤熟的坚果（可以全部，也可以其中几种）放破壁机，2～3分钟。（具体时间根据个人的破壁机型号和性能决定）
我家的小松鼠喜欢芝麻不是粉碎的说吃起来有一点颗粒感，所以我个人是不把芝麻粉碎，直接把芝麻加在前面粉碎好的坚果粉里。
混合以后就可以把坚果粉装小瓶放冰箱冷藏，随吃随拿。

可以直接干吃，可以撒在早餐的白粥上即点缀了白粥又增加了营养，小小一勺，大大能量😃如果感觉除了香没有其他味道的朋友可以和我一样，再准备一小瓶加过盐的坚果粉哟！
天南地北每个人口味不一样，但是我相信“生命在于折腾”，哈哈哈！喜欢什么就尝试舀一勺坚果粉出来加加试试看，一定会发现新大陆的！发现了记得告诉我哟😃
栗子鸡汤
非常适合现时的一到汤品。而且简单易学。可口滋补。
用料：
栗子
鸡
胡萝卜
玉米
盐
做法：
鸡肉切块。用温水洗净。滤去杂质。放入汤煲中。
待鸡汤沸腾且变得稍微浑浊后。便将剖好的板栗与洗净切块的萝卜、玉米一并放入汤煲中。
中火慢炖四十分钟左右。待萝卜软化加入少许盐调味即可。
最后也是最重要的就是要趁热喝啊！
芒果粥
夏天天气热，宝宝的胃口不太好，水果粥清甜，很合宝宝的胃口。南方水果多，个人认为，还是芒果和雪梨口感好些。
用料：
适量大米
适量芒果
做法：
将大米洗净，放电饭锅里，插上电，按煮饭键，水开后拔电，不揭盖，燜熟，宝宝吃的，最好烂点。等粥熟后，舀出晾凉。
芒果削皮，切丁，宝宝若太小，就切碎点，放入粥里，搅匀就可以了。
烤包子（猪肉萝卜丝馅）
如果只是把包子做零食吃。够两个人吃，如果做早餐主食，就只够一个人吃的哈
因为要烤比较久，建议休息日做。
烘烤时间和温度主要看个人烤箱的实际情况，我烤箱32L的比较小
用料：
100克面粉
50克水
一小撮（面团用）盐
1根（小）白萝卜
200克五花肉
半根大葱
2勺生抽
1勺老抽
少许五香粉
3-4滴香油
1勺耗油
做法：
一边倒水一边用筷子搅拌到没有干粉
活成光面，醒二十分钟
期间做馅料（肉剁碎，放适量大葱碎，生抽老抽搅拌均匀，香油封住）
萝卜切成细丝，盐腌制以后。挤掉水分。
肥肉沫下锅炸油。放萝卜丝翻炒，耗油，老抽生抽翻炒均匀。。盛出和肉末搅拌均匀
面团揉光滑。再揉成长条（这个时候200度上下火预热烤箱）
分成四个小圆饼
擀薄，一定要薄一点，每层表面撒干粉
放适量肉馅在中间，不要太多
四面折叠起来
表面刷少许水，放白芝麻
200度烤25-30分钟
太赶时间了，感觉还没烤透
味美好～部队火锅
自制年糕，用味美好火锅底料做了部队火锅，简单又快手，有饭有菜一锅鲜，味道超级好吃，好有满足感！
用料：
400克肋排
250克自制年糕
一支冬笋
半个白菜
两片老姜
两瓣大蒜
1/4个洋葱
2/3包味美好部队火锅底料
做法：
准备好原材料
洗净肋排，小美锅洗肉，5分时间，50温度，速度5。洗完肉质还是鲜嫩无比。
将食材洗净切段备用
年糕前一天做好备用
热锅三分钟，放入大蒜，冬笋，洋葱，及部队火锅底料五分钟炒香
图一放入肋排，煮25分钟。图二再加入白菜煮10分钟。图三加入年糕两分钟，图四OK完工
近照美美哒，是不是很馋人哟
番薯片
用料：
红薯
白沙糖
干橘子皮
白芝麻
做法：
我用的是苹果番薯因为松软，把番薯去皮蒸熟，趁热捣烂放入白糖。
放入干橘子皮（不喜欢的可以不放。）
放入白芝麻。(多少随意)
这步忘拍了，就找了个图，把所有的东西搅拌在一起，找一块透气的布，平铺在晾晒板上，用刮板把番薯摊铺上去，用刮板刮平晾晒
哂干后可剪片收藏
双菇芦笋炒虾仁
#低卡美食#森元蟹味菇和白玉菇，芦笋，红/黄椒都是低卡食材。
用料：
1盒蟹味菇
1盒白玉菇
1把芦笋
各半个红黄椒
少许虾仁
盐
做法：
所有食材开水焯，虾仁放在最后焯。
少许油，先炒虾仁放少许料酒盛起。
油锅继续入芦笋颠炒。（如果芦笋比较老的话，可以把根部的皮削掉）
入双菇/红黄椒微颠炒，最后放入虾仁。
高汤+盐+鸡精拌匀。
撒少许欧芹碎和黑胡椒碎。
家常炖鱼
每次打算编辑菜谱的时候都觉得很简单，三两部就能完成✅。但是一编辑就收不住了，生怕漏掉了哪个字没解释清楚😄，毕竟做饭有时候挺危险的，所以我把避开危险的小妙招都会写给大家。
用料：
1条鱼
1个八角
1勺料酒
3勺醋
3勺酱油
2勺盐
10根香菜
3片姜
3瓣蒜
1根葱
2勺糖
一把粉条
1个红辣椒
1勺鸡精
做法：
买一条新鲜的鱼🐟，我这里用的是三道鳞，从商贩刻鱼起2个小时以内炖最佳。😄回家洗一洗，用刀划双面划几下，用盐按摩一下。（入味，一会入油锅还不嘣油）
葱、姜、蒜、八角准备好。
锅中放油，撒点盐，五分热的时候，将🐟下锅，（大鱼可以切2段）两面分别中火煎2分钟后，往油里放葱、姜、蒜、八角2勺糖，炖2分钟；鱼上放1勺料酒、3勺酱油炖两分中；再喷3勺醋，炖2分钟。将鱼翻面。
锅中添冷水，水没过鱼肉，加两勺盐，1个红辣椒，大火不盖子炖至开锅。这里不盖盖子是为了去鱼的腥味。
开锅后2分钟可以盖盖子炖了，开锅后转小火再炖20分钟至四十分钟。千滚豆腐，万滚鱼🐟，炖的时间越长鱼好吃😋，中间别忘将鱼翻一次。
粉条如果提前泡好了，下锅5分钟就熟了。如果不是提前泡好，就炖10分钟。提前洗干净剪两刀就OK，记得放在鱼上边，不能放汤锅里，要不一不小心就糊锅了。粉条很吃汤，所以别放太晚，锅中要保证有足够的汤。
出锅前放一勺鸡精，铺上香菜🌿，
冰糖，红枣炖雪蛤
用料：
10g雪蛤
3片生姜
1个红枣
10粒冰糖
做法：
先泡一个晚上
放入炖盅

冰糖，红枣炖雪蛤的做法 步骤1
先把雪蛤泡一个晚上，第二天炖时把泡过的水倒掉。用热开水3碗，生姜3片，红枣1个切丝，冰糖10粒，水开后炖一小时即可食用。
三色芋圆
Q弹软糯口感的芋圆配上牛奶蜜豆等一直是夏日消暑的一道经典小甜品，家里做出来的毫不逊色于出自甜品店的高价格呀，有过之而无不及，关键做法再简单不过了。开始动手吧！
用料：
南瓜芋圆:
90克南瓜
60克木薯粉
适量白糖
适量糯米粉
紫薯芋圆:
65克紫薯
40克木薯粉
适量白糖
适量糯米粉
适量水(可不加)
芋头芋圆:
150克香芋
100克木薯粉
适量白糖
适量糯米粉
做法：
南瓜、紫薯准备好，没买到香芋，用了小芋代替也可以的哈。
紫薯、南瓜去皮切薄片水上锅水开后计时蒸15分钟。
蒸熟的紫薯放入适量白糖用勺子压成泥再微波炉加热至滚烫，❗❗❗趁热将木薯粉倒进搅拌，这时面团比较粘手，加入适量糯米粉揉成软硬适中的面团。紫薯本身含水量较少，喜欢颜色浅一点的就加适量水再多加粉(木薯粉和糯米粉都可以)，喜欢Q一些的多加木薯粉，喜欢软糯的多加糯米粉。
将面团搓成细长的圆柱形，切成几小段并排着放，这样一刀切下去就是四颗，可以很快切完。
用切面刀切成母指大小的颗粒，平铺在平盘上放进冰箱冷冻。
同样方法做好南瓜和芋头的，南瓜含水量多就一定不要加水，也可以把蒸熟的南瓜水份挤挤再加入粉，如果台面粘的话就撒干粉(木薯粉或糯米粉)，都是一定趁热加粉，不然容易搓散不好成型。
切成颗粒后都平铺在烤盘上放进冰箱冷冻，紫薯、南瓜、芋头芋圆就做好了。
冻硬后保鲜袋装起来冷冻保存，一两个月都不会坏，随吃随取。
水开后中火下入芋圆，轻轻搅动以免粘连一起，加盖沸腾后小火煮3-5分钟后捞起放凉水里让其降温，这一步会让芋圆更Q弹。放进牛奶(椰奶)碗里，加些煮熟的西米和珍珠小丸子，红蜜豆等，喜欢甜的可以加白糖、蜂蜜等，最好吃的下午茶莫过于此了，做好了就立马煮熟吃了这一大碗呢，好饱啊，晚饭都省了！😝
咖喱牛肉
用料：
300克牛腩
2个土豆
150克洋葱
一块咖喱块
2片姜
2.5克盐
15克糖
做法：
牛肉切小块，放入网锅内，8分钟，50度，速度4.5，洗一下牛肉，可以洗两遍，沥干水分，待用。
洗净主锅，加入15克玉米油，150克洋葱，2片生姜，以3分钟，120度，小勺爆香。
加入300克牛肉，以5分钟，100度，反转小勺拌炒。
加入500克水（没过牛肉为准），以45分钟，100度，反转小勺烹煮。
加入300克土豆，15克糖，2.5克盐，咖喱块，以15分钟，Varoma，反转小勺烹煮，结束后，闷5分钟，更牛肉和土豆酥软。
香芹牛肉丸百叶汤（潮汕风味）
用料：
2根香芹
8个牛肉丸
250克牛百叶
若干盐
少许鸡粉
3-4片姜
做法：
香芹洗好切好，再切一点姜片备用
牛百叶切块，牛肉丸切个十字，备用
水煮开后，放入香芹和姜片
水煮开就可以放牛肉丸进去
水再次煮开后，把牛百叶放进去，大概3-5分钟就可以关火。加一点盐、鸡粉，简单快手的潮式牛肉丸汤就做好了。
快手咖喱鸡块饭
看B站up主nya酱的无水咖喱跟着差不多步骤做的
用料：
2块咖喱块
1个洋葱
1根胡萝卜
3个西红柿
2只琵琶鸡腿
少许蒜末
100克酸奶
1碗米饭
做法：
鸡腿剁成小块用料酒生抽盐淹10分钟  洋葱胡萝卜西红柿切小块 大蒜切末

锅烧热 放油下蒜末和鸡腿肉

加入洋葱胡萝卜炒熟

加入西红柿翻炒

加入咖喱块 添加少量水促进融化


根据自己喜好放入适量酸奶
耐心翻炒搅拌到熟透

完成
培根黄豆芽／黄豆芽炒肉
家里有培根无法消耗，或是炒黄豆芽没有肉丝的时候，大可使用。
培根可以置换成肉丝，就变成了黄豆芽炒肉丝／肉片。同样美味。
用料：
随意黄豆芽
随意培根（或肉丝肉片）
适量蚝油
适量生抽
适量糖
适量盐
少许（可不加）葱
做法：
热锅，加油。
培根入锅，稍微炒一下。培根会出油，所以可以少放油。

如果用肉丝炒的话，先炒肉丝，然后要盛出来。
放入黄豆芽，翻炒至半熟。
蚝油／生抽／糖入锅，翻炒。熟后，放盐，想加葱的话，最后放点也行。出锅。

如果是用肉丝炒的，别忘了放炒好的肉丝进去。

这一步，蚝油和生抽都有盐分，所以，盐要少加，不然会咸。
变废为宝的芹菜叶小饼
从小吃芹菜就只用芹菜杆炒菜，芹菜叶都当做废物丢弃掉。但其实芹菜叶的营养要高于芹菜杆，食疗效果也要优于杆。受到糊塌子的启发，把西葫芦换成了芹菜叶，果然简单，美味又营养
用料：
一颗芹菜的叶子芹菜叶
3只鸡蛋
50克左右面粉
适量虾皮
半杯水或牛奶
做法：
芹菜叶洗净，切碎，放少许盐，静至半小时，腌出的水不要倒掉
鸡蛋打散，倒入芹菜叶中，加入虾皮，水，面粉，拌匀成糊状
平底煎锅烧热，放少许油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊平，一面焦黄后翻面，二面都上色后，就熟了，出锅
芝士番茄甜肠意面
用料：
1把意大利面
2个西红柿
3勺番茄沙司
半片芝士片
1根甜香肠
少许橄榄油
7克黄油
40ml牛奶
少许盐
做法：
番茄烫一下去皮切丁。细的甜香肠煮10分钟，切丁备用。
煮面~一锅水烧热，放三四勺盐（意面不易入味，尝尝水有点咸度即可）。传统意面8分钟，或者扁身意面6分钟（包装上都有参考时间，对我而言都是刚刚好）。面煮好捞起，不用过凉，放入黄油搅拌融化，这样会让意面更香且不易粘黏。
炒酱~起锅倒入橄榄油，煸炒番茄丁，至软烂放番茄沙司，和匀再炒一会，看起来融合了，放一碗半的水和备好的牛奶，水开后放半片芝士片至融化。
倒入甜肠，倒入意面大火收汁，中途可试试味道，补一点盐。到还有小半碗汁水的时候关火。装盘开吃。
简单好吃意大利面
用料：
500g意大利面
6勺番茄酱
半个洋葱
300克肉末
瓣蒜
4个西红柿
少量盐
勺橄榄油
少量黑胡椒汁
做法：
肉碎放料酒橄榄油搅拌，西红柿碎，蒜片，洋葱碎
黄油或者橄榄油加热，放入蒜片，肉碎翻炒，再加入洋葱
肉碎熟后放入西红柿碎继续翻炒
加入番茄酱和水炖20分钟，加糖，盐和黑胡椒汁出锅
水中放橄榄油和盐，水开后下意大利面，煮15分钟左右
开吃
酸辣爽口快手腌青笋
前两天特别想吃酸辣鸡杂，点了湘菜外卖，一份鸡杂加上配送费要40大洋(>﹏<)。

外卖好贵不如自己做点儿解馋的酸辣口味配菜吧

腌制好的成品连汤带水可以作为泡姜泡蒜配料炒到酸辣鸡杂里面。

自己动手干净又美味o(≧v≦)o
用料：
一小段莴笋
半头蒜
10片姜
5个小米辣椒
2勺红醋
1勺生抽
若干冰糖
若干克盐
若干凉白开
1个可以密封的容器
做法：
准备食材
青笋切丁
蒜瓣大瓣的切开
姜切片
笋丁放入容器中，马上盐，让笋丁稍微出一点儿水
放入两勺红醋，一勺生抽，冰糖几粒，蒜瓣，姜片，小米辣椒稍微搅拌一下

加入清水至刚好没过食材
盖上盖子放入冰箱冷藏室冷藏一晚
开吃喽
小白菜拌剩饭
在各位厨友的家里，免不了得剩下一点饭和菜，下面我教大家做一款好吃省时保暖方便的小白菜拌剩饭
用料：
只要是剩的都0K了米饭
剩下的白菜
一勺东北酸菜
做法：
将白菜放入锅里
撒上一勺酸菜
淋上剩白菜的汁水
按下保温，过10分钟就可以吃了
泡椒炒藕带
用料：
节藕带
6个泡椒
粒花椒
2个小米辣
2瓣蒜
克芹菜叶子
做法：
1-热锅凉油，放花椒，再放蒜
2-放入藕带，炒2分钟左右
3-放入切好的泡椒和小米辣
4-放入提色的芹菜叶
5-放盐、生抽、鸡精
夏日凉拌面
想吃一道凉面，却要开上25分钟的车，何不自己来动手呢😋
用料：
一截黄瓜
2勺醋
1勺酱油
根据个人食量面条
一截胡萝卜
适量黄豆酱
几滴香油
做法：
准备好黄瓜，蒜，胡萝卜，香菜和面等食材
将黄瓜和胡萝卜切丝，蒜拍扁，香菜切小段
水烧开放入面条，盖锅煮一分钟，掀锅煮两分钟。
捞出用凉开水稍过一下，沥干水分
将酱油、醋（我用的是康乐醋），香油，黄豆酱拌匀➕黄瓜、胡萝卜和香菜一起倒入面条中，翻滚吧拌面。然后就可以装盘了！
第一次弄凉面，摆盘不够好看，请各位见谅
黄精党参炖母鸡（滋阴元气汤）
三月初的上海，阴冷雨绵绵好几天，来点黄精党参汤补补。

黄精：滋阴润肺。煲汤建议用制黄精，就是由生黄精九蒸九晒后的熟黄精。

党参：补中益气

黄精份量：适宜春秋冬，特别适合老人食补。泡水喝一般用量在3~6g之间，而做药材使用时在10~30g，若是和其他的药材或食材一起泡茶时可酌情增减，不过不宜使用过多，黄精性质滋腻，食用过多可增加脾脏负荷，也就是湿气重的最好少喝。
用料：
一只老母鸡
10g制黄精
15克党参
10克黄芪
30粒枸杞
5片姜
3克盐
15g山药（干）
做法：
刚宰的母鸡，泡水1～2小时去血水。不泡也可以，因为这次老母鸡比较肥，而黄精性质滋腻，老母鸡会飞水去鸡油
飞水，泡过血水的出来的血沫很少，但明显表面一层油
洗净，放炖锅，重新放入纯净水
药材称份量，洗净后，都放进去，隔水炖3.5小时
早上已好，马上撇表面鸡油
汤清澈，加入盐。
吃
貌似又又吃太多了……
杂粮金汤鳕鱼球
鳕鱼是一种低脂肪高蛋白的健康食材，肉质白洁细嫩，入口不腻，搭配南瓜、红薯、玉米、薏米等熬成的杂粮金汤，好看、好吃又养生。
用料：
500g阿拉斯加黑鳕鱼
半只日本南瓜
半根红薯
1小把甜玉米粒
1小把薏米
1小把糙米
1碗高汤
少许盐
少许蛋清
少许生粉
少许料酒
少许白胡椒粉
做法：
银鳕鱼提前解冻，薏米、糙米提前泡水5-8小时
南瓜去皮去瓤切丁，红薯去皮切丁
南瓜丁、红薯丁加入高汤中，大火烧开后，加入杂粮改小火炖煮
阿拉斯加黑鳕鱼去皮、剔除鱼刺，剁成鱼泥
加入盐、料酒、蛋清和白胡椒粉，顺时针搅拌起粘性后捏成球状，入开水汆烫1分钟定型
将煮软的南瓜和红薯用汤勺轻轻捣碎，使汤汁进一步浓稠
装盘时，先将金汤倒入，然后轻轻放入鳕鱼球，顶上可用烫过的葱丝点缀
养生软欧——粥包
爱吃包，懒得煲粥～于是咱把粥做成包吧？没错啦～这款包就是这么拍脑门儿拍出来的～把粥打成浆和面，把粥炒成馅儿包进去～非常有营养了，一只包就能吃够十几二十种谷物营养(>﹏<)
用料：
汤种(〜￣▽￣)〜
150g水
30g高粉
面包(｡･ω･｡)ﾉ♡
170g粥浆(我这次用的红豆薏米粥）
全部汤种
3-4g盐
40g糖
360g高粉
40g全麦粉
30g黄油
5g酵母
馅料(>﹏<)
600g粥馅儿（我这次用的八宝粥）
做法：
首先来讲讲馅儿怎么做最方便～我是买的现成小袋配好的粥米～300g洗净，放进密封袋，倒100ml的水铺平整，放冰箱冷冻过夜。
第二天掰成一片片的放进电饭锅，加水跟你蒸米饭的量差不多～选杂粮饭煲熟～
我这回水放多了点，不过不要紧，就是炒馅儿的时候久一点呗～大颗粒的豆子也都软烂了～非常丰富的谷物看着就很有营养有没有！
加入40g植物油，105g白糖搅拌均匀，喜欢甜点的可以多糖，看你口味～
平底不粘锅，炒～～不用炒到特别干特别抱团儿，毕竟这种馅儿是糯糯的～炒到馅儿不粘铲子，适度抱团儿～炒好了就晾凉备用～
150g粥米泡一夜，进豆浆机加水到最高水位打成浆，晾凉备用～
汤种，水和高粉混匀，隔水加热。
中小火，一直到呈粘稠状～期间要注意搅拌～晾凉，进冰箱冷藏一小时～
先湿后干，除黄油外的食材丢进和面机，先1档和个5分钟。
高速把面打到有一定筋度的时候，放黄油，再打到完全扩展。。
发酵吧～发酵箱也好烤箱也好，一发50分钟左右，体积彭到两倍大。
发好的面团排气，分成六只小团～你想做三只就食材减半～盖保鲜膜松弛20分钟。
取100g粥馅儿包进包里。
包好了就开始二发，40分钟左右。
发好了就筛粉割包(>﹏<)烤箱预热190度～～预热好了，放包进去，中层190度25分种～当然看你烤箱的脾气～
烤好晾包(〜￣▽￣)〜
成品
热的时候敲好次！
懒人焖饭
不想洗那么多个碗的时候，这就是个不错的选择😁
用料：
适量胡萝卜
适量香菇
适量虾
适量火腿
1根葱
看人数米
适量盐
适量生抽
适量豆瓣酱
适量油
做法：
先把香菇、胡萝卜火腿、虾洗好后切丁放一边备用。（可以换成自己喜欢吃的其他食材）
锅里放油 ，放葱白成葱油，热锅后放入步骤1里的各种丁，翻炒几下，加入适量豆瓣酱、生抽、适量水、盐来调汁，过程中自己尝下汤汁味道（可以偏咸一点，因为一会要和饭一起煮）不用炒熟，五分熟就可以了。
电饭锅里下米（也可提前泡米，看个人习惯），水比平常少三分之一，然后倒入刚才炒好的食材连同汤汁一起，搅拌一下，按下煮饭键就可以了。
简易版麻辣火锅
火锅是我的大爱，冬天吃，夏天吃。喉咙发炎的时候更要吃，因为一吃就好。我妈说是因为火锅底料里的很多香料都是中药材。不过我没大人的本事能自己炒料，只能买现成的底料来用。骨头汤也偷懒不想熬，用浓汤宝代替。。。好吧，我承认我是好吃懒做的代表。。。。。
用料：
一包海底捞火锅底料
黄喉
浓汤宝
毛肚
郡把
午餐肉
腊肉
若干蔬菜
做法：
锅里倒油炒底料，根据口味可加葱段，干辣椒，花椒，香叶，八角，豆瓣酱等同炒。
炒香后掺汤（就是白开水加浓汤宝。。）
各种配菜洗净装盘。
汤开后即可烫菜开吃。
柠檬泡椒凤爪
去年吃到朋友做的就再也忘不了，每次做都吃的很嗨，导致闺蜜也从此爱上了这个味道😆😆😆
用料：
500克鸡爪
20克青椒
10克（根据自己接受辣的程度发）小米辣
20克蒜
200克米醋
200克生抽
5克糖粉
10克料酒
5片姜
3棵香菜
1个柠檬
1个百香果
5克香油
做法：
每个鸡爪去除指甲从再把鸡爪剁成两节
把处理好的鸡爪放入网框里放入主锅，加水莫过鸡爪清洗
5分钟，50℃，速度5清洗
脏东西通过水流被清洗出来
冲洗出来的脏东西，想想以前我们都不知道会有这么多的脏东西
洗过的鸡爪冲洗干净重新放入主锅，加水莫过鸡爪
15分钟，100℃，反转小勺进行烹煮，出来一层油，把油冲掉控干水分备用
辣椒蒜放入主锅
5秒速度5完成
放入生抽，醋，料酒，糖粉，姜，5秒速度2调和
加入控干的鸡爪，香油，香菜柠檬🍋百香果
3秒反转速度2混合
盛入一个大碗里浸泡一晚是夏季消暑一道美味凉菜哦😊
欢迎喜欢美食的朋友加微信一起交流美食
红茶仙草冻
其实也没有奶茶瘾，偶尔想起来去买一杯捧着喝也喝不完多少，主要是不喜欢外食！所以想喝的时候还是自制吧！从茶叶开始煮起，仙草都是自制的！自家控制糖量！喝的放心，没有负担！
冰冰凉凉的来一杯，消暑！操作也很简单，都不需要自家看火煮茶的！对于懒人来说，超级方便！成品也挺香，茶香四溢！这才是真正的奶茶嘛！
用料：
25克黑凉粉
65ML凉白开
560ML温开水
170ML奶茶部分：纯净水
10克糖
170ML纯牛奶
5克红茶叶
做法：
准备材料，黑凉粉直接买现成的，水烧开后一部分冷凉成凉白开备用。
黑凉粉放入干净盆中。倒入125毫升凉白开。
用打蛋器（或者筷子，最好是手动打蛋器）搅打均匀，成无干粉的糊状。
然后将560毫升的温开水倒入。一边倒，一边搅拌均匀。防止沉底。搅匀后倒入不粘锅中，开小火，一边加热一边搅拌。
将混合液体煮到沸腾。然后关火，倒入模具中。方形圆形都可以。煮的过程中表面可能会有一层凝结的皮。倒入模具后，可以捞出扔掉，这样不会影响成品口感。常温放到冷却后，盖保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
冷藏好的仙草冻，准备好煮奶茶的材料。将小蛮腰奶茶机清洗干净备用。
将茶叶放入滤网中。卡槽卡在盖子上。
将纯净水、牛奶、细砂糖倒入奶茶机中。
盖上卡好装有茶叶滤网的盖子。
通电，选择奶茶功能，然后就可以坐等，25分钟左右就可以啦！
78度熬煮奶茶。慢慢就变成奶茶的颜色啦！
然后用小刀将仙草冻横竖划开纹路。舀入杯子中，倒入煮好的奶茶，入口温度刚刚好！开个电视剧，捧着奶茶，慢慢喝吧，可以舀着喝的奶茶！浓浓茶香，喝的放心！
成品
成品
紫薯仙豆糕
红了很久的仙豆糕，一直懒的动手，周末闲来无事，看手机不如做美食！做出来发现真是很简单！
用料：
370克紫薯
1个鸡蛋
40克白糖
30克玉米淀粉
123克低筋面粉
30克葵花籽油（黄油也可以）
适量马苏里拉奶酪丝
做法：
紫薯切小块蒸熟，压成泥
把玉米淀粉、低筋面粉过筛，混合在一起，加入鸡蛋、油、糖搅拌，用手揉成图片里光滑的样子。
把面团分成小剂子，不需要醒面，准备包紫薯泥。每个面团大小自己掌控，我最后调整成18个。
紫薯泥添加了一点牛奶，不然会太干，用手掌把面团压扁，加入紫薯泥和马苏里拉奶酪丝，像包包子一样包住，再调整形状，我是做成了长方形。
平底锅不要放油，直接把整理好的仙豆糕放进去，小火煎制，半分钟就快速翻面，基本上就是图片里的样子就熟了，正反面和侧面都要煎才好看，也更定型！
我做了18个，出锅就吃了几个，真的美味又简单！大朋友小朋友都会爱的！
拉丝效果自己看吧
蛋卷肉
冬季锅仔的最佳伴侣哦
用料：
数个鸡蛋 鸭蛋
适量盐
糖少许
鸡粉少许
做法：
五花肉切块和生姜葱放一起打成肉糜，放入所需的调味搅拌均匀。
鸡蛋打成蛋液，放入少许盐。
平底锅方形或者圆形都行，倒入蛋液，稍微厚一点，肉糜卷成长条放入靠边一点，慢慢卷起(切记不要等蛋液干了以后再放肉再卷，要一边干一边还留有蛋液的时候就赶紧放肉糜卷起)。卷好装盘，切段。蒸也行，与小锅仔一起烧也行，不要搅动，以免捣碎。
切段，这个肉不多。卷松了点～
6寸戚风蛋糕
用料：
3个蛋黄
3个蛋白
35克牛奶
30克玉米油
55克低筋面粉
30克细砂糖
做法：
蛋清蛋黄分离打散。
加入35克牛奶。搅拌均匀。
加入30克牛奶，一定要把油搅拌均匀。
搅拌好的蛋液加入55克低筋面粉，画Z字型，让面粉和蛋液混合，无面粉颗粒，细腻的蛋黄液。
准备好的3个蛋清。
用电动打蛋器打发成鱼泡状加入三分之一的白砂糖。
第二次加入三分之一的白砂糖继续打发。
打成这种样子是最后加入剩下的白糖。
将打好的蛋清一半放入蛋黄液中。
从地下向上翻动，让它们充分的混合在一起。
继续倒入剩下的蛋液像上面的手法一样翻动。
放到六寸磨具中，从上向下扔到厨房厨面上，让里面的蛋液消泡。
放入烤箱125度烤35分钟后转150度烤25分钟后，就是这样子了，拿出来后倒扣在网盘上，彻底放凉后脱模。
脱模之后的样子
反过来的样子。
里面比较细腻。味道淡淡的蛋香味，甜度刚刚好。
素三丁打卤面（附手擀面做法）
打卤面一定配手擀面才香！
记得小时候可喜欢吃奶奶做的手擀面了！原来家里从来不出去买面条，都是奶奶自己手擀。记得有一次家里来了远房亲戚，要在家里住好几天，就让我出去买点面条，要不人太多，擀好多面太累了。我那时候小不懂事儿，吃完买的面跟奶奶说：这面条一点都不劲道，还是奶奶擀的好吃！没想到，过了两天，奶奶和了好大一盆面，在厨房里擀面条，大颗大颗的汗珠子往下流。邻居说，这么多人吃饭，买点面条多好，自己擀多累！奶奶边擀边说：我们家路路爱吃（我叫路路）！
到现在，什么时候想起来这件事儿，鼻子都酸酸的！现在奶奶都90多下不了床了，我自己料理家也不能常去看她，真希望她能在剩下的日子里快快乐乐，了无牵挂……
用料：
＃卤子
一个土豆
若干豆干
七八个香菇
一把木耳
＃手擀面
面粉
水
一个鸡蛋
一点点盐
做法：
香菇、木耳泡发洗净切丁，土豆削皮切丁、豆干切丁备用。
起锅放入油、花椒、大料，炒香后放入香菇，翻炒均匀。
倒入剩下的食材炒匀
放入酱油、盐、糖，继续翻炒。
倒入水，转小火，待锅开后继续煮7、8分钟。
准备水淀粉，均匀的倒入锅中，搅拌均匀。再开后，关火，滴少许香油。
和面：
在面粉中打入一个鸡蛋，加少许盐，慢慢加入少量的水，把面和成一个面团。餳一个小时以上。
餳好面后，把面擀成大面片，撒上多多的面粉。折成几叠。
中间切一刀，然后根据自己的喜好，切成喜欢的宽度。
再撒面粉，将面条抖开
做水煮面，水开后，放在温水里过一下，盛到碗里，浇上卤子，开吃吧！
拌匀，开吃！
桂花黑米糕
又到桂花飘香季，满枝头的桂花，心动不如行动，一起来做个零失败的桂花黑米糕吧！
用料：
适量黑米
适量桂花
适量米粉（糯米粉和大米粉混合）
适量（看自己口味）糖
适量黑芝麻
做法：
第一步当然是采摘最新鲜靓丽的桂花了，不用多，里面当馅料的，洗一遍去掉茎部，沥干水分后放入适量白糖蒸20分钟。
蒸到一半的状态
一边蒸，一边把浸泡一晚的黑米放点热水榨成米浆。
加入米粉和成面团，保持温度，不然会又硬又粘手，或者手上沾点温水就好了。最后分成等分剂子，我是大概30克一个。一共做了8个。
准备馅料（你想放的都可以放）熟芝麻 白糖 蒸好的糖桂花（冷确后很粘稠）
挖个坑坑埋入馅
模具整形，可以抹点油在模具中防粘
晚上蒸了20分钟，明早再蒸一下，满屋子的黑米桂花～飘香
爆炒花甲
简单得一匹
用料：
1斤（两人份）花甲
少许蒜蓉
少许姜丝
少许葱
2个小米椒
少许酱油
少许料酒
少许盐
少许油
做法：
将买来的花甲加水没过花甲，加几点油和少许盐，让花甲把沙吐干净，静置30分钟以上
切点蒜泥，切的姜丝，切点葱段，切点小米椒
滚开水加入花甲煮，等花甲开了就一个个捞出。如果此时捞出的花甲不够干净，可以把花甲再过一遍冷水把泥沙洗净
热锅加点油，先炒蒜泥和姜丝，炒出香味后加葱段和小米椒继续炒几下。大火加入花甲爆炒几下，加入豉油再爆炒几下，让花甲均匀裹上酱料即可出锅
上菜
无糖无油香蕉松饼
剩了3根熟透的香蕉，健身回来晚饭后闲着，看到香蕉立马闪出利用食材准备明天早餐，压泥，有奶粉，低筋粉，半小时一盘松饼完美承现！
用料：
3根香蕉
2个鸡蛋
100克低筋粉
50克奶粉
做法：
香蕉压泥，加鸡蛋丶低筋粉丶奶粉，Z搅拌至无颗粒状即可。我用大号勺直接倒，电饼铛最小火，一次三块
表面起泡凝固即翻面
另一面煎至发黄即熟
全程无需刷油
做了一盘大约18块
软糯香浓，香蕉的甜香混合奶粉的奶香！当早餐营养满满，再配上一份时蔬丶一碟酱牛肉！
沙姜猪肚
喜欢沙姜味道的一定喜欢这道菜
用料：
1个新鲜猪肚
3小块沙姜
5根葱白段
少量盐、酱油、鸡粉、油
做法：
把烫熟的猪肚切丝(不要太细)备用。把沙姜刮洗干净，与葱白段剁碎，放入热油锅炒几下，放入装猪肚的碟里，加入适量盐、酱油、鸡粉拌均匀即可。很简单的一道菜，开胃可口
塘鲺蒸鸡翅
塘鲺鱼肉质细嫩，刺少，与鸡齐蒸，鲜美无比！其实放鸡翅一起蒸是因为小孩不吃塘鲺，这配方直接蒸塘鲺一样好吃的！
用料：
塘鲺2条
鸡中翅8-10只        （或鸡肉）
豆豉 适量
独蒜 3个
姜 适量
酱油2茶匙
蚝油1.5 茶匙
料酒 2-3 茶匙
老抽 1/3 茶匙（上色）
生粉 适量
盐 一丁点（提味）
糖 1/2 茶匙（提味）
做法：
1.   塘鲺宰杀去鳃及内脏，清洗干净沥干水分后斩件（大概2-3cm厚）；
2.   鸡中翅冲洗干净沥干水分，中间斩断将鸡翅一分为二；                                                                      3.   蒜、豆豉剁成蓉；                                                  4.   姜切丝；
干净的大蒸盆内放入步骤一 已处理好的材料，再加入酱油2茶匙、蚝油1.5茶匙、料酒2-3茶匙、糖1/2茶匙、盐几粒（提味，可不放）、生粉适量、抓均匀，腌制30分钟以上；
蒸锅加入适量水煲开，放入已腌制好的塘鲺鸡翅，中大火蒸15-20分钟；
鲜美又好吃哦！
精确配比的养肾美颜粥
早就听说过黑黑黑养肾粥，在那个基础上加了料，做出来口感味道都超级好，竟然成为了喝不够的粥～

一个勺一个杯就可以配好，超简单可以用来过日子的粥～

此方子男生喝一人量，女生食量小的两人量食量大的一份半。

1汤匙=15ml
1杯=240ml
用料：
#1汤匙的食材
1汤匙黑豆
1汤匙黑米
1汤匙黑芝麻
1汤匙薏米
1汤匙芡实
1汤匙小麦胚芽
1汤匙干百合
#半汤匙的
半汤匙西米
半汤匙刚切燕麦
半汤匙亚麻籽
半汤匙奇雅子
#数颗数的
6颗莲子
2颗小枣
2颗桂圆
10颗枸杞
2个核桃
1片，掰成小块山药片
#2杯的食材
2杯清水
做法：
所有食材放入锅中（最后放水），如果用高压锅，可以不泡但是泡了口感更好，如果用电饭锅，泡4-12小时
泡好后直接开始煮，水开煮35分钟。煮好后汁水稍稠但还没有和食材完全融合
在锅里闷几个小时，会非常柔顺
我家晚上喝，我一般上午10点煮好闷到晚饭热一下喝
如果早上喝的可以头一天晚上煮好闷到第二天早上热一下就可以喝
超柔滑超香，因为有枣、枸杞和桂圆所以不用拌糖就甜丝丝的
太阳吐司蛋
简单方便的早餐，配上一杯热牛奶，早晨不要太美好哦
؏؏☝ᖗ乛◡乛ᖘ☝؏؏完美
用料：
一片吐司
一个鸡蛋
一片培根
一片芝士
适量黄油
做法：
吐司重点用小刀抠个洞，抠出来的一小块留着备用
中火融化黄油
下面所有的步骤都保持中火就可以了，火不能大
吐司框框放进去
打一个鸡蛋进去
在锅边边找一个地方煎一下培根
煎好的培根放在蛋蛋上
放一片芝士
我用的是高达芝士（Gouda），德国的超市特别好买到，天然奶酪的一种，味道醇香，特别好吃
国内的那种早餐芝士切片大多都是再制干酪，味道可能会差点
刚刚抠出来的那块小吐司放上去
翻过来再煎一会
出锅撒上一点黑胡椒就可以吃了
宝宝辅食：韭菜疙瘩汤
冷小贝一岁了，开始出现挑食，只有想方设法给他做好吃的
做最好的给最爱的
愿为爱的人洗手做汤羹
用料：
4颗韭菜
一汤勺面粉
少许香油
少许盐
少许姜蒜
做法：
韭菜疙瘩汤
韭菜切碎，面粉两勺，少许盐，姜蒜切丁，韭菜放入面粉加水搅匀成浓稠的糊状，锅烧热放入香油，葱姜蒜炝锅，加水，水开后放入疙瘩，加入少许盐，3分钟后起锅
酸辣瓜条拌鸡肫
用料：
300克黄瓜
150克鸡肫
红辣椒
30克尖
4克盐
10克酱油
15克醋
5克白砂糖
5克大蒜
5克姜
10克辣椒油
2克香油
做法：
黄瓜洗净切成段；2。　鸡肫去除干净外皮，洗净备用；3。　红椒洗净，切末备用；4。　锅内放水煮沸，放入鸡肫煮熟，捞出沥干水分，切片备用；5。　将盐、酱油、醋、白糖、蒜末、姜末、红椒末、辣椒油、香油对成味汁备用；6。　将调好的味汁淋于黄瓜、鸡肫上，拌匀即可
健康提示
黄瓜中98%为水分，且含有一定量的维生素C、胡萝卜素、磷、铁等人体必需的营养素，是很好的减肥食品
但是黄瓜却不适合虚寒体质的人食用，这样的人如果吃过多的黄瓜很容易出现反胃、胃发冷、甚至还会引起腹泻
毛毛虫（豆沙版）
豆沙版的毛毛虫面包，微甜，可爱又好吃。
用料：
200克高筋面粉
90克牛奶
30克（约1个）蛋白液
15克白糖
20克黄油
2克盐
2.5克酵母
1个（刷表面）蛋黄
120克豆沙馅
做法：
高粉，牛奶，盐，直接加入和面桶。
酵母放进盐的对角位置。
鸡蛋分离，只加蛋白。
蛋黄备用。
和面的时候，蛋黄用保鲜袋或者保鲜膜包好放进冰箱备用，室温静置容易表面硬化。
先低速搅拌均匀，然后中高速和面8-10分钟。
黄油称量好后室温软化。
第一次和面时间到了之后，把面团撕成小份，然后加入软化好的黄油，继续中高速和面10-15分钟，出膜为止。
和好的面团，简直揉至光滑。
用保鲜膜包好，进行第一次发酵。
面团发酵到两倍大就可以，不要过大。
就一根手指插入，面团没有回缩，就是发酵好的面团。
发好的面团取出来排气，然后揉成一根光滑的面团醒发10分钟。
分成四等份。
先取出一份造型，其余的继续用保鲜膜盖住，面团揉至光滑。
擀成圆形，中间厚，边缘薄，中间放入30g豆沙馅。
收口，包包子的方法就可以，怎么都行，收紧就可以。
搓成茧蛹状。
压扁，用擀面杖擀成长舌状，动作一定要轻柔，防止豆沙挤出来。
长度跟模具长度差不多就可以了。
用面包刀划出均匀的切口，只割上层，露出豆沙即可，千万不要把下层割漏。
轻轻的反过来，刀口朝下。
从侧面一方轻轻卷起。
卷过来成长条状，割口转了过来朝上。
放入模具，剩下的面团照旧依次放入模具中，中间留间隙，此款方形模具偏小，放入三个以后，剩余的一个用单独的模具装的，当然也可以直接用烤盘摆放即可。（同时做了2份，方便同时烤，所以选择的小模具，正常直接用烤盘即可）
保鲜膜包好，进行二次发酵。
用羊毛刷把蛋黄液搅匀。烤箱180度预热。在发酵好的面包表面刷一层蛋液。
中下层15分钟，改放上层再烤5分钟，加深表面颜色，或者中层烤，15分钟盖一张锡纸防止表面烤糊。（个人烤箱温度偏低，温度根据自己烤箱酌情改动）
到时间后，放在晾晒网上放凉，不要直接放在桌面上，底部容易产生水汽。
一款简单的豆沙版毛毛虫就完成了。
凉透后，吃不完的面包，可以放到真空保鲜盒存放，能有效防止面包风干，延缓面包老化。
此配方分成4份大小刚好，直接用方盘的话，大小刚好。