xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
排骨玉米山药-神汤
用料：
2个葱节
3颗红枣
8粒枸杞
1个玉米
1根排骨
半根山药
半根胡萝卜
3片姜
小勺盐
做法：
排骨冷水下锅，加入葱节、姜片、料酒，煮沸捞起~
排骨、山药、玉米、胡萝卜、3颗枣、姜片、葱节放入炖锅，加入开水，小火炖30分钟~
加入少量盐和枸杞，再炖15分钟，美味营养神汤出锅~特别简单☞你~学会了吗？
黄骨鱼炖豆腐
就自己一个人吃饭，也不知道吃啥，就来两条它吧！好吃刺少…
用料：
2条黄骨鱼
1块老豆腐
少许葱姜蒜
2勺料酒
1勺生抽
凭感觉糖
随心情盐
做法：
材料准备好后，热锅下油，把鱼煎一下，加入料酒去腥、提香，然后放入葱姜蒜和其他调料，稍微晃一下，再加入足量的开水！
我喜欢冒孔的豆腐，那样才够入味，大概二十分钟左右吧！
起锅时把葱姜蒜捞起来，影响美观…
然后就可以装盘，开动啦！
刮凉粉儿
用料：
1杯沙林绿豆粉
6杯水
4-6个小米椒
1根黄瓜
6勺镇江香醋
6勺生抽
3勺老干妈油辣椒
3勺自制油泼辣子
1勺麻油
适量白胡椒粉
3-4瓣大蒜
适量香菜
1/4勺盐
做法：
沙林绿豆粉
粉和水的1:6是体积比，混匀开火煮，不停搅拌
出现透明块状物
继续搅拌
最后全部煮透明了就可以出锅了
盛入容器内，室温自然降温至室温，再放入冰箱冷藏两小时或者过夜
凝固后的凉粉
用这种凉粉刮子
这一步特过瘾
看看
刮好的凉粉
铺上黄瓜丝、小米椒、香菜
准备配料，镇江香醋、生抽、老干妈油辣椒、自制油泼辣子、麻油、白胡椒粉、蒜蓉、盐
很过瘾的一道爬梯凉菜
小份的
黄油卡通饼干
有两个可爱的女儿，是一件很幸福的事情。一起玩玩具，一起唠嗑，一起笑，一起哭，一起爱妈妈...

俩女儿喜欢吃饼干，于是决定自己做给她们吃，不放任何添加剂，只放一点点糖，黄油，鸡蛋，面粉，就可以了。

可爱的卡通饼干送给可爱的女儿们，愿你们童年欢乐，健康快乐成长！
用料：
100克黄油
2个鸡蛋
50克细砂糖
200克面粉
做法：
黄油室温软化。可以把小盆隔热水加速融化。
待黄油完全融化后，加入鸡蛋和绵白糖。
搅拌均匀至无颗粒。
加入面粉，准备用筷子搅拌。
用筷子搅拌至干燥状。(这里玩强调下，想要做出的饼干好看不变形，面团需要稍微硬一些，不能软。)
揉至成团即可。
包保鲜膜入冷藏。(冷藏2小时以上，不着急的可以提前一天把面团做好，第二天直接拿出来整形烤。)
一个个连衣裙，漂亮吧。
烤箱175度预热10分钟。
放入饼干烤盘，175度10-12分钟。
快到时间要关注烤箱，饼干稍微上色就可以了。
这是烤好的。😍😍😍
一盘烤出来没多久就被俩娃吃掉了。😂
平底锅红糖麻酱饼
用料：
面粉(自发粉)
红糖
麻酱
做法：
先和面，这里我没有计算具体面粉和水的比例，是面粉里慢慢一点一点加入水，大概面团和到不粘手的程度就好，然后揉面到光滑(我用的自发粉，所以最后饼会有一点蓬松，如果用普通面粉可能是那种薄薄的饼，没有自发粉也可以自己加入一点酵母)
面团和好后用擀面杖擀成这样的长方形
在上面均匀地刷上麻酱
然后撒上适量的红糖，根据你的口味可以适量增多减少，还可以撒一点白芝麻哦
然后将其裹起来成这样的卷状
根据自己的喜好切成小剂子，然后将切下来的小剂子两边捏合，团成圆，再用擀面杖擀成饼状(注意不要太用力擀破了哦)
平底锅里刷薄薄一层油，将饼放入，一定要用小火慢慢烙，如果你有电饼铛也可以用电饼铛哈，饼放入后记得盖上锅盖，这样可以让饼膨起来一点
一面烙到这样差不多翻一面继续烙
香香甜甜的平底锅红糖麻酱饼就做好啦
狗狗/猫咪零食——三文鱼磨牙饼干
主要是整理了贴吧里 @一只狗麻º 的方子，另外还有一些小改动，未经原作者许可请勿转载，谢谢谅解～
用料：
1个鸡蛋
自制奶酪（请参考“仓鼠/狗狗/猫咪零食——自制奶酪”）
占其他材料的30％三文鱼
小麦粉
做法：
鸡蛋和奶酪一起搅匀，奶酪会比较难搅，最好先把奶酪打散再加鸡蛋～再拌进绞碎的三文鱼～
烤盘里不要刷油，可以不用锡纸，但是内里不容易烤熟…为了避免“外焦里嫩”最好还是用锡纸保护一下～
试吃啦～
芒果布丁
下午茶佳品
用料：
适量芒果肉
适量布丁
一球椰奶冰淇淋
做法：
芒果肉切块
布丁取出来
雪糕扣在布丁上
芒果肉装饰
茶树菇排骨煲
用料：
克排骨
克新鲜茶树菇
做法：
食材
10 克 姜 ，切片
30 克 生抽
10 克 老抽
½ 茶匙 花椒粉 ，或自制花椒粉 (可选的)
2 个 八角
500 克 猪肋排 ，切大块（5厘米）
100 克 水
250 克 新鲜茶树菇 ，新鲜的！
做法
1.  将姜、生抽、老抽、花椒粉、八角、排骨和水放入主锅，以30 分/120°C/反转/速度 小勺拌炒。
2.  加入茶树菇，以10 分/100°C/反转/速度 小勺烹煮，趁热享用。
千张炒肉丝
吃了几天青椒肉丝，今天尝试了这个，不比青椒肉丝差，咸香微辣，十分可口。
用料：
适量小芹菜
各一只青椒红椒
适量千张
适量猪肉
适量葱段
两粒蒜
适量姜
少量老抽
少许豆瓣酱
适量尖椒
少量生粉
做法：
锅中置入适量油，放入切好的肥肉炸香，再倒入生粉拌好的肉丝，翻炒均匀，将少量豆瓣酱，蒜，姜，尖椒加入翻炒一下，便可以倒入千张了，继续翻炒均匀，加入少量清水，放一点老抽，加入青椒红椒，翻炒过后，待起锅时放入鸡精和切好的芹菜段，汤汁收的均匀即可起锅。
潮汕饶平肖米
这道小吃在家乡家喻户晓，而且价格不贵，高中时期我是寄宿生，每个星期家里给50生活费，除去公交费和学习用品，我剩下吃饭的钱并不多，学校附近有一家卖肖米，高中三年我是那里的常客，好吃便宜，工作在外偶尔会想念这道小吃，满满都是幸福
用料：
400猪肉
6颗干香菇
两块钱葱
一块或125g老豆腐
油，盐，鸡粉，白胡椒粉，蒜头
350g饺子皮
做法：
干香菇拿个碗用水泡软，大概泡15分钟就软了，然后切碎；猪肉打成肉末，(一般买的时候就叫老板搅碎)；老豆腐，切成丁状大小；蒜头剁成蒜末；葱切碎
锅里放适量油，先把蒜蓉放进去，炒几下后放香菇，继续炒几下，然后把葱放进去，一直炒到葱味很香出来。
把炒锅里炒好的蒜末香菇葱跟肉末，切好的老豆腐丁放一起搅拌，边搅拌边放适量盐，鸡粉，白胡椒粉，搅拌均匀就好。然后就像包烧麦一样把做好的馅用饺子皮包，大火蒸12分钟就可以
红椒炒灰树花。
灰树花。

大部分人可能都不知道灰树花这个东西，但是其实它是个好东西，它含有丰富的硒元素，有降低血糖和血脂的功效，而且含有很好的具有提高免疫力的微量元素。
用料：
半只青椒
半只红椒
两根小米椒
两粒蒜头
3片姜
2根干辣椒
少许盐
几滴美极鲜
做法：
先加油把油锅烧热，加入蒜、姜、小米椒、干辣椒煸炒出香味。
之后加入灰树花翻炒，我是加了一点点的水，防止焦锅，差不多之后在家入红椒和青椒翻炒。
加入少许盐，滴几滴美极鲜提味就可以出锅了。
莫负好春光－适合做野餐便当的土豆沙拉
第一次吃到这个沙拉是小姑做的 她是我家最洋气的人 从外面吃了这个沙拉回来给我们做 那是我对西餐的最初的记忆😊想念你 小姑
如今我娃土豆的一切菜都不吃 只吃这个沙拉
做成野餐便当带出去 不会变得水水的 非常适合
用料：
两个土豆
一根胡萝卜
一根黄瓜
一个鸡蛋
半块午餐肉
适量蛋黄酱
适量盐胡椒
做法：
原料洗净
去皮
鸡蛋白水煮十分钟左右 要全熟
土豆 胡萝卜切丁
撒适量盐和胡椒 上蒸锅 撒盐是为了让土豆提前入味 要适量 勿多
黄瓜切丁 撒少量盐 为了提前杀出水分 
午餐肉切丁
蒸好晾凉
所有的丁混合 鸡蛋切碎
加适量胡椒 两大勺蛋黄酱 拌匀 有了鸡蛋黄的沙沙和土豆泥的沙沙 沙拉会变的浓稠的 不易出水流汤
适合野餐 也适合早餐 冷藏能保存三天
8寸乳酪蛋糕
第一次做乳酪蛋糕，很美味，想分享给大家
用料：
5个鸡蛋
100克牛奶
125克奶油奶酪
50克黄油
70克低粉
70克细砂糖
六滴柠檬汁
做法：
准备好原料，将模具内壁图上黄油，便于脱模
将黄油，乳酪软化，可以微波炉，也可以隔水。
用手动打蛋器搅拌均匀
将蛋黄与蛋清分离
奶酪糊中加入一个蛋黄，搅匀再分别加入所有蛋黄
蛋黄添加完毕
筛入低粉，搅匀，无白色粉末即可，切忌搅拌过度。
将搅拌军训的面糊放置
将柠檬汁滴入蛋清中，电动打蛋器低速打到蛋清变白时加入1/2细砂糖，打至细腻的小泡时加入剩下的细砂糖，改为中速。
当出现纹路时高速搅拌一到两分钟，然后换为低速，乳酪蛋糕不宜打发过于干性，湿性打发即可。
有大纹路时，提起打蛋头，留下三四个手指的低落物即可。千万不要打发过度，乳酪蛋糕的成败，蛋白是关键。此时将烤箱下层放一盆水，上下150℃对流，预热烤箱
取一半蛋白放入静置的面糊中，采用翻拌的手法，混合均匀，翻拌就是从下往上，不是画圆圈搅拌，那样会消泡，影响蛋糕口味。或者划"Z"字。也不要过度搅拌。
将搅拌好的混合物倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。
将过个好的蛋糕糊倒入涂完晃悠的模具，从高处倒入。
震两下，震出大气泡，放入全面预热好的烤箱，先140℃烤30分钟，再150℃烤30分钟。中间不要打开烤箱门。
取出五，六分钟蛋糕会缩小一点，脱模，晾凉放入冰箱冷藏，冷藏后更美味。
亲测好吃的腊肠饭~
心血来潮地倒腾~腊肠闷饭真的超级香啊！
不过腊肠属于腌制产品，吃多了也不好，偶尔吃一下就行。😊
腊肠焖饭的料可以加自己喜欢的菜，不一定要按照我的菜谱这样做~
比如可以加槟榔芋头，胡萝卜，香菇and so on.
用料：
5根广东腊肠
适量土豆
1小碗青豆
1个番茄
2、3勺豆瓣酱
做法：
腊肠滚刀切小块备用~
青豆我是直接买了超市剥好卖的那种~洗净备用
土豆削皮切小块备用~
番茄在它屁股上划个十字，再用开水烫个几分钟剥皮切小块备用~
锅中倒入适量的调和油，先把腊肠块倒下去炒几下，依次倒入其他材料翻炒，炒个几分钟再加入两三勺的豆瓣酱（我是加了买来的辣牛肉酱），再加一点点的酱油（不要放多，豆瓣酱本身有咸味，而且还挺咸的我觉得😂）
把料炒好之后就可以和提前浸泡过的大米混合在一起放入电饭煲按煮饭键，最后你就会有一锅香喷喷的腊肠饭啦~
麻辣牛肉干
这款比较复杂但是口感很好，很像外面卖的肉干,很入味，吃起来干干的有嚼劲，可以撕成一丝丝的吃。如果牙不好的话，在切的时侯不要顺纹切，斜着纹切。在第一次炖肉的时侯，如果有高压锅就最好了可以节省炖煮的时间，(炖到用刀切成条时比较容易，太烂了，炖碎了也不好吃的）但水少放一些，太多水会把肉味煮没了。
用料：
500克新鲜腿肉牛肉
5片香叶
4颗八角
10克桂皮
5克小茴香
4片姜片
1大匙生抽
1小匙老抽
1小匙细盐
2大匙白芝麻
1又1/2大匙特细辣椒粉
1/4小匙花椒粉
1/4小匙五香粉
做法：
将卤水材料加入清水1300ml，大火煮开后转小火煮20分钟
将牛肉顺纹理切成1CM厚度大片
锅内烧开水，放入牛肉片煮至起泡，捞起冲净，沥干水份
将氽烫过的牛肉片放入卤肉锅内，大火煮开后，加盖小火煮约60分钟
至水份差不多收干，用筷子大力可以插入肉块中
捞起肉块，切成5CM长条状
锅子烧热，放入白芝麻，小火炒至表面微黄
加入辣椒粉，花椒粉，五香粉小火炒出香味，盛出备用
将生抽，砂糖，鸡精在碗内混合均匀
锅内放2大匙，加入牛肉片小火炒至表面微干
倒出里面的油，加入调好的酱汁，继续炒至水份干燥
加入炒好的白芝麻，辣椒粉，花椒粉混合均匀即可
杜仲猪尾汤
猪尾具有补尾龙骨的功效，而杜仲有健筋骨、补腰肾之功用，枸杞可滋阴。此汤对滋阴补肾有很好的效果。
用料：
1条猪尾巴
几颗红枣
30克杜仲
做法：
所有材料洗净，红枣去核，猪尾巴砍块焯水，1500～2000水，武火煲开转文火煲1～1.5小时，如用电砂锅3小时。
放盐喝汤
好吃的糖醋里脊
因为我一直很喜欢吃这道菜，每次去饭店都必点。后来闺女也很爱吃，有一天女儿跟我说：妈妈，要是我什么时候想吃糖醋里脊，就能吃到的话多好呀！我就下决心要研究这道菜，满足闺女随时想吃随时做的愿望。
     下面就跟大家分享一下简单又快捷的方法，自己做的不用担心卫生问题和添加剂的问题哦。
用料：
适量番茄酱
250克里脊
50克淀粉
60克白糖
50克面粉
2片姜
适量油
做法：
猪里脊肉洗净，切成筷子粗细，5厘米长的条，姜切碎弄成姜水，倒入里脊肉条，抓匀备用。
淀粉和面粉1：1的比例放水调成糊状。
里脊肉条倒入面糊，搅拌均匀，让面糊包裹住每根肉条。
锅里放油，烧至七成热，把肉条下锅炸至变白，面糊发硬。捞出。
锅里油烧至9成热，把捞出的肉条放入，炸至金黄色捞出。
空锅放入番茄酱，白糖，小火，顺时针搅拌至糖融化，冒细泡，加入水烧开。关火。
倒入炸好的里脊肉条，不停翻转搅拌，直至肉条把番茄酱汁吸干。
出锅，甩开腮帮子吃起来。
胡萝卜丝饼     易做
冰箱里的胡萝卜好几天都没人动，大概也吃腻了原来的做法，今天我给大家来个胡萝卜丝饼，绝对好吃，又容易做。
用料：
三根胡萝卜
一个洋葱
一个鸡蛋
适量面粉
适量油
适量盐
适量五香粉
适量胡椒粉
适量温水
做法：
舀八勺面粉到碗里，倒入适量温水，用筷子搅匀成糊糊。

我做的是三个人量，面粉用家里的汤勺舀八九勺，可以做六七个饼。以此为推，一人可以两三勺面粉就足够吃了……
胡萝卜洗净，切成细丝，倒进碗里搅拌。
洋葱洗净剥皮，切成小丁，倒进碗里搅拌。
再打进一个鸡蛋，放入少许盐，五香粉，胡椒粉，搅匀。
锅中倒少许油烧三成热，用汤勺舀一勺或两勺摊成一小圆饼。
待上面成型之后才可翻面，不然会烂成几块。
待两面呈金黄色就可捞出装盘，以此类推。耶！香喷喷的胡萝卜丝饼就做好咯。

很简单吧。
装盘开吃啦。

可以就这样一个拿着吃，也可以用刀将它切成几份。
猪肉茴香饺子
用料：
500克茴香
4克盐
500克猪肉
1个鸡蛋
少许水淀粉
1根葱
适量水
做法：
大葱和茴香洗净，切碎。
先把肉馅打成泥，然后加入其他食材
用机器搅拌均匀
擀皮
包饺子 
享用！
油焖大虾
虾做，还挺好吃
用料：
7只虾
适量葱，姜，蒜切丝
适量番茄沙司
适量生抽
适量盐
适量干辣椒
适量花椒
做法：
虾洗净，剪须子，去虾线备用；
葱姜切丝，蒜拍碎，干辣椒切丝备用。
油锅倒油，稍微多点，虾进锅油煸炒，直到煸起酥皮；
葱姜蒜辣椒丝花椒下锅一起煸炒，炒出香味，番茄沙司和生抽，盐适量。加入水，没过虾即可，小火焖开大火收汁，装盘就可以吃了～注意焖时间不要太长，时间久虾肉就老了。
水煮肉片
起源于我家乡自贡的一道名菜！
用料：
200克瘦肉
2根芹菜
2根青笋（凤尾）
适量黑木耳
适量盐、淀粉、料酒、油、胡椒粉、味精（鸡精）
适量干辣椒、花椒、八角、大料
适量辣椒面
适量葱、姜、蒜
一勺郫县豆瓣酱
做法：
芹菜、青笋洗净，切段。木耳泡发。
将芹菜、青笋、木耳分别焯水断生后，备用。
肉切薄片，用料酒、盐、淀粉、鸡精、胡椒粉抓匀，腌制片刻。
姜蒜切片，葱头切段。干辣椒切段，花椒、八角、大料适量备用（后两样忘了拍照）。
将先前焯好的菜放一容器里。
热油下葱姜蒜，爆香，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后加入清水煮沸。
此刻加入干辣椒、花椒、八角和大料，煮沸后中火熬制5分钟左右。
然后将腌制好的肉片放入，可一片一片地放，防止粘成一团。
肉片下锅后再煮3分钟左右（根据肉片的厚薄，以肉片煮熟为准）。
然后整锅倒入铺好菜的容器中。
锅内倒入适量食用油，烧热后浇到肉片上。（喜欢吃辣的朋友，可以预先在上面撒上辣椒面）
一道香辣美味的水煮肉片就完成啦！
湘西熏肉炒青椒
虽为浙地八婺人，尤爱麻辣湘黔蜀。熏肉，这是中西部省份的特色，各有千秋。第一次与熏肉结缘，是单位湖南凤凰同事带来的自家熏肉。从那以后，对熏肉大爱。今天炒一份湘西熏肉炒青椒。
用料：
250g湘西熏肉
大蒜生姜
料酒青椒
自家榨的花生油
做法：
切
再切
先料再肉，料酒少许，下青椒。
色泽通透就出锅。不要加味精和食盐。
番茄肥牛面
冬天最适合暖暖煮一碗面
快手美味
用料：
2个西红柿
适量肥牛
1勺白糖
1勺耗油
1勺生抽
适量葱、姜
半颗娃娃菜
做法：
娃娃菜去蒂切半，葱切段，姜切片，喜欢吃辣的可以加一点小米辣
番茄切块 （我不介意番茄皮 所以没去皮 介意的可以先去皮）肥牛先用水烫至变色（加一点料酒去腥）
热锅起油 下葱姜小米辣炒香 放入番茄块 不断翻炒并挤压 炒出汁水 加一勺白糖 一勺蚝油 一勺生抽 根据口味加适量盐 翻炒均匀 加一大碗水 水开后下面
面煮到7分熟左右下娃娃菜 肥牛 打一颗蛋 面煮到自己喜欢的软硬程度就可以关火啦
香芋牛奶馒头
芋头放的不多，一点点颜色，拍不出来。可以加一点点紫薯，颜色会更美～

芋头加牛奶的香味，这馒头太给力了
用料：
100克芋泥
160克牛奶
400克面粉
4克酵母
50克白砂糖
做法：
芋头蒸熟，压成泥。将所有材料混合，揉光滑。
看看这细腻的光滑面团。直接搓长条，切块
放锅里发酵，今天太阳很大，放在太阳底下，30分钟就发酵好了。主要还是看状态，1.5-2倍大。
发好的馒头胚轻轻按会回弹。如果塌下去，说明发过头了～
冷水开蒸。大火，上汽后转中火，15分钟。关火闷5分钟。
好吃的馒头组织都是细腻的，
再看看这弹力。
超软糯的青团(肉松蛋黄口味)
我觉得好吃的青团要有软糯的外皮，试过先包再蒸的，皮子比较硬，而先蒸再包的皮子，弹性十足，我个人更喜欢。配方是50g青团约10个量。
用料：
皮
100克糯米粉
30克澄粉
20克白砂糖
10g猪油(玉米油)
2克艾草粉
5克大麦苗粉
50克温水(糯米粉)
50克开水(澄粉)
馅
10个咸蛋黄
50克肉松
30克沙拉酱
做法：
准备好所需材料
处理蛋黄:
        咸鸭蛋磕出来洗去蛋黄表面的一层薄膜，用玉米油滚一下，烤箱165度烘烤十分钟左右，至蛋黄出油并变为不透明浅黄色。
Tips:我买的鲜咸鸭蛋，试过真空包装的，烤出来很干，没有这个好吃。
制作糯米团:
        1.澄粉加开水搅拌至透明，糯米粉加糖加水略微搅拌，加入到澄粉团中，加入猪油，充分揉匀，形成糯米团。      
        2.容器提前刷一层薄油，将糯米团平铺在底部，冷水入锅水开后大火蒸10分钟左右。
Tips:1.澄粉加的水一定要刚烧开的水，不然烫不熟。
         2.判断糯米团熟没熟可用筷子拨一下面团中间，均为半透明状态就是熟了
处理内馅:
        烤出来的咸蛋黄放凉，戴手套捏碎，加入肉松、沙拉酱拌匀。
        我比较喜欢吃海苔肉松，就替换了三分之一的原味肉松为海苔肉松，这个大家随意，喜欢吃哪种就放哪种，三者混合均匀就可以了。
制作艾草青汁酱:
        艾草粉和大麦苗粉混合，加少许水调和成酱状。
制作青团皮:
        蒸好的糯米皮放至不烫手，加入艾草青汁酱不断揉搓至面团颜色均匀有弹性。    
Tips:1.糯米皮十分粘，可在揉搓过程中戴上烘焙手套，并在揉面垫和手上沾点玉米油，一是减轻粘性，二是使面团更柔软有弹性。
        2.揉搓过程需要耐心，可根据喜好的颜色逐渐加入艾草青汁酱，直到混合均匀颜色满意。
包青团:
        1.皮子30克左右，内馅20克。
        2.皮子按扁，馅料放在中间，再用虎口不断收紧皮子至收口。
        3.包好的青团可用保鲜膜包住保存，以防风干。
        4.制作完成的青团常温可保存3天左右。
成品试吃😊
太极蛋
在网上看到的，觉得很创意，就发上来分享给更多的小伙伴们
用料：
两只鸡蛋
适量紫甘蓝
一个柠檬
做法：
把紫甘蓝放进榨汁机里榨汁
把蛋清和蛋黄分开，蛋清留下来，蛋黄备用
把一勺榨出来的紫甘蓝汁滴在蛋清上
搅拌成蓝色
搅拌好后，滴几滴柠檬汁
搅拌成紫色
然后再重复上一次的蛋清和紫甘蓝搅拌成蓝色，就有一份紫色和一份蓝色啦
锅中放油，把两份蛋同时倒进去
最后把备用的蛋黄放进去煎就OK啦，
如果想要颜色浅一点的话柠檬汁和紫甘蓝汁也放少几滴就可以啦
红烧鲈鱼
鲈鱼吃起来比较省事没有什么小刺，蛋白质也是比较高的，红烧清蒸都好吃！
用料：
1条鲈鱼
半个切片生姜
半根葱
2勺白酒
2勺料酒
3勺白醋
3-4个小米辣椒
用的3个小的八角
2片小的香叶
3勺生抽
3勺老抽
1勺耗油
5克白糖
3克十三香
10克白胡椒粉
3克黑胡椒粉
40粒花椒麻椒
漫过鱼沸腾水
4-5颗大蒜头
10克盐
20克油
3克味精
做法：
鱼处理干净。
正反开花刀！鱼背正反面抹上盐。
油温5成热煎鱼至两面金黄！
鱼太大所以我就弄断了！两面煎差不多了放配菜爆香！
然后倒入：白酒料酒生抽老抽耗油白醋白糖上色！
倒入沸腾水漫过鱼！大火5分钟，放十三香黑白胡椒粉盐。
然后小火慢多15分钟到20分钟！
大火收汁10分钟到15分钟，再放3克白胡椒粉少许味精，不放也行！汁不要收太干了！就可以出锅了，犹豫我是带单位吃就不来回盛出来了会散的！希望谅解。
清蒸鱼(微波炉版)超简单
家里的旧微波炉坏了，新买的送了一个微波蒸宝，立马决定试试微波蒸菜，这道清蒸鱼就是它的开张之作啦。可惜的是过程忘记拍照了…这和菜谱借鉴了微波炉菜谱的，个人觉得直接用普通蒸锅在火上蒸也是一样的……我平时做鱼比较少，就这步骤也觉得很简单，喜欢吃鱼的亲可以试试哦……各位亲们在做之前一定先看看下面的小贴士哦……这里先预祝大家成功咯，加油……O(∩_∩)O
用料：
约500g新鲜鱼一条
适量葱
适量姜
1/2小勺①盐
1/2小勺    料酒
1大勺②生抽
1小勺     胡椒粉
1/4小勺     白糖
2大勺③油
做法：
鱼剖开洗净去鳃，尽量保持鱼的完整性，葱姜洗净切丝备用，将鱼用①及葱姜腌制约15分钟入味，(可以在鱼肚内抹少量盐)放入微波炉蒸宝中，以微波炉高火加热约6分钟。
将剩下的葱姜丝放在蒸好的鱼上，(喜欢吃带点酸辣口味的可以加上一层切碎的泡椒)再淋上均匀的调料②于葱姜上。
把调味好的鱼再次放入微波蒸宝，以高火20分钟左右。
将③以微波炉高火加热约1分30秒，(个人觉得用炒锅加热更好)，趁热浇在鱼上。
白巧焦糖奶油全麦吐司
以前做的方子，从微博搬过来
用料：
200克金像面包粉
40克全麦粉
20克细砂糖
2克盐
15克奶粉
30克焦糖奶油酱
160酸奶
50克白巧克力
3克干酵母
做法：
焦糖浆原料：细砂糖40克、水1大匙、淡奶油100克。
   做法：糖和水放在一起煮沸，出现焦色后离火，一点点地加入温热的淡奶油搅匀，放凉后冷藏保存。

除酵母和白巧克力外所有材料放入面包机，揉5分钟成团。机器不转时长按取消。可观察下调节面团干湿，然后白巧掰碎放面团(怕伤涂层的话白巧隔水小火加热融化，稍微晾凉加)，酵母放酵母盒。软式，浅色预约。不预约就直接按开始。
出炉凉到手温就密封保存。吐司可保持松软口感。吃不完可冷冻，切忌冷藏。
惠人原汁
原汁原味，没有添加剂，这才是最健康的！我家宝宝要补充足够的Vc，就靠它的了！因为学习时间很紧张，又懒得咬，这也许也是一个方法，来补充孩子的维生素！
用料：
一台原汁机
橙子
苹果
做法：
苹果洗干净切块、橙子削皮，切块！
把果子投进原汁机，可以看到果汁逐渐增多！
懒得摊出各种器具，用盖子接果渣一个苹果一个橙子的渣渣就这么点，一杯满满的果汁就在眼前，是不是幸福来得太快！
苹果汁有了橙汁的陪伴，就不是那么暗淡，心情美美嗒，（因为苹果容易氧化，加了橙汁，就没有变色，他们是好朋友！）
戚风纸杯蛋糕，不会开裂（六寸）
用料：
40克细砂糖
3个蛋黄
20克细砂糖
42克牛奶（或水）
38克玉米油（或黄油）
50克低筋面粉
10克玉米淀粉
蛋白霜：
3个蛋白
40克细砂糖
几滴白醋/柠檬汁
做法：
先将蛋白蛋黄分离，蛋白要放在无油无水，还不能有一点点蛋黄的碗中，放入冰箱冷藏备用。
接着在蛋黄里加入糖，牛奶和油一定要搅匀了，不要油水分离哦。
接着在筛入低粉和玉米淀粉，画Z字搅匀。
像图中这样搅拌。
接着打发蛋白，先加入柠檬汁打发至有大泡泡。
再加入1/3的糖，打发至气泡变小。
再加入三分之一的糖，打发至气泡变的细腻。
倒入剩下的糖，打发至能提起小尖角。现在蛋糕也就成功一半了。
取1/3的蛋白霜，放入蛋黄糊中，翻拌均匀。注意翻拌的手法，像炒菜那样。可以用刮刀或蛋抽。
接着再加入1/3的蛋白，翻拌均匀。
再将蛋黄糊倒入蛋白霜中，翻拌均匀。翻拌均匀就行，不要再翻拌，不然蛋糕会消泡。
先将烤箱预热145度。将蛋糕糊装入裱花袋中，再挤入纸杯中，八分满。
接着用牙签在蛋糕里乱画，这样能消掉大量的气泡。也可以震出气泡。
接着放入烤箱里145度烤55分钟。
然后把蛋糕倒扣过来晾凉。
完成啦，一点也没开裂。
挤上奶油超好吃呢！
番茄虾仁烧豆腐
喜欢吃豆腐的朋友应该对这道家常菜不陌生，简单健康又好吃，我喜欢😍
用料：
1个西红柿
1块南豆腐
约15只中等虾仁
3根小葱（可选）
3瓣蒜
适量食用油
适量料酒
适量生抽
少许老抽
适量蚝油
少许糖
适量水淀粉
做法：
食材如上
番茄去皮切小丁，虾15只左右用料酒腌上10分钟
南豆腐一盒切块，蒜切末、小葱切段
锅中放油煎虾
煎约1-2分钟后盛起备用
锅中倒入葱段炸葱油，待小葱变稍焦黄后捞起，剩葱油在锅中～这一步其实可以不要，我因为家里小葱多了，觉得用葱油会更香
锅中炸香蒜，倒入番茄翻炒
待番茄出汁后倒入豆腐，加适量蚝油、料酒、生抽、糖和少许老抽微微搅拌
倒入炒好的虾仁再大火煮上2分钟，最后大火勾上薄芡
晃一晃炒锅就可以出锅啦！
念念不忘的香菇土豆鸡，好吃的在减肥的室友多吃了一碗饭
土豆的软糯和香菇的香气，嫩鸡的鲜甜凑成一锅让 人吃起来欲罢不能~
用料：
2克盐
1勺料酒
1个土豆
10朵香菇
0.5只鸡
6瓣蒜
3片姜
2勺生抽
1勺蚝油
做法：
不放油的肉椒和线椒，煎至起皮
这种状态，加盐炒匀盛起备用
下油，待油热放入鸡油，蒜，生姜，炒香
下鸡块，煎至两面金黄
下香菇，炒香，加入料酒，加入土豆，生抽炒匀
加入泡香菇的水，盖上盖子焖熟
水块干了的时候加入蚝油收汁
加入之前炒好的辣椒，炒匀就可以了
起锅
盐炒黄豆又酥又香嘎嘣脆
大豆富有大量的蛋白质，是鸡蛋的2.5倍，猪肉的2倍大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。可以防止便秘，蠕动肠胃，调节胃功能等
用料：
2小碗黄豆
1袋半盐
做法：
干黄豆洗干净放冰箱泡一上午，或者晚上泡一夜，然后再太阳底下控干晒晒，是为了在锅里炒的速度快点，
起锅中火先把盐炒热两分钟，然后转小火放入黄豆慢炒，炒5-10分钟时候观察豆子干没干，然后继续炒10分钟，看到豆子皮起了颜色变微黄，出锅放凉之后用淘菜的漏盆漏出盐放凉就可以了
蛋挞皮烤汤圆
蛋挞皮配汤圆！简单美味额！
用料：
8个汤圆
1个蛋黄
8个蛋挞皮
1克黑芝麻
做法：
蛋挞皮包裹汤圆
刷蛋黄液 撒黑芝麻
上下火175度烤制20分钟即可！
新鲜出炉！
鲍鱼炖蛋
用料：
7-8只鲍鱼
2个鸡蛋
克盐
勺酱油
根葱
做法：
鲍鱼洗净，十字交叉花刀后，加水放入冰箱保鲜
烧菜时鲍鱼用热水汋下既取出放入盘中，同时烧开水
鸡蛋2只打散后，放入盐、葱花适量，加40度左右温水打匀倒入盘中，用保鲜膜将盘子蒙起来
放入开水锅蒸10分钟后取出，倒上酱油即可
吃货无法拒绝的香辣鸡翅
香辣鸡翅的制作非常简单，经过炸制后表皮变得非常香酥，而被包裹着的鸡肉又有特别细嫩的口感，简直是外酥里嫩，热辣香脆！学会了就不用去快餐店啦。
用料：
10个鸡中翅
250g面粉
50g淀粉
100g面包糠
适量盐
适量五香粉
适量孜然粉
适量辣椒面
适量白胡椒粉
2个鸡蛋
少许料酒
做法：
将鸡翅净化一下，毕竟现在的鸡都是速成，食材里含有大量激素。
鸡翅两面划刀，方便入味，加辣椒面、五香粉、孜然粉、白胡椒粉、料酒腌制4小时以上，越久越入味。
面粉和淀粉按5:1的比例调和，加入少许白胡椒粉、孜然粉、五香粉、盐，混合均匀。
将腌制好的鸡中翅裹粉，反复按压六七次，裹蛋液，裹面包糠。
起锅烧油，油温8层热，下鸡中翅，表面定型转中小火，炸8分钟左右，即可出锅。
这样美味酥嫩的鸡翅就做好啦。
米布
一款简单好吃的甜点，听说是云南的，在一家店里吃后自己琢磨出的方子，大家共同研究啊
用料：
一盒牛奶
三汤匙熟米饭
适量白糖
少许淀粉
做法：
牛奶在奶锅中加热（不要沸腾，均匀热了就好），加热过程中加入适宜自己口感的量的白糖，待糖融化即可
将米饭加入捣蒜罐（一定要洗净哦，如果有蒜味最好用碗，因为我家的罐子总被我用来做各种熟食几乎没有蒜味），加一点热奶，混合碾碎，变得浓稠后再加入些牛奶继续捣浓。直到彻底没有大颗粒。（为了口感儒滑可以用榨汁机搅拌，我太懒自己家里吃就没有再弄）
将混合好的米和牛奶倒回奶锅，如果加的米饭比较多可以不用淀粉，再煮的过程中本身就会再浓稠一些，如果米饭量少混合物较稀，就上火前加入一小勺淀粉搅匀。注意：在火上要不停搅拌，不然会粘锅。
因为除了淀粉都是熟的，所以只要煮到喜欢的浓度就可以关火了，时间越久越稠。（如果加了淀粉，一定要开了锅再关火，生淀粉吃了不大好哦）
陈皮蒜香骨（空气炸锅版）
陈皮骨是我在广州吃到的一道特色菜，陈皮的加入不光解腻还让排骨多了一丝特殊的风味。饭店里是用油炸的，虽然口感酥脆，但是那个油量实在可怕。我改良了做法，用空气炸锅来制作，不用一滴油，而且烤制完之后可以看到油蓝下面全是逼出来的油，吃到美味的同时也是无负担了。
用料：
1斤排骨
少许陈皮
2瓣蒜
适量盐
1大勺料酒
1大勺蚝油
1小勺白砂糖
1小勺淀粉
做法：
排骨让商家剁成块，稍微长一点好看。排骨泡水里滤干血水。
排骨加入陈皮，蒜瓣，盐，耗油，生抽，白砂糖和生粉拌匀，放进冰箱腌制至少2小时或隔夜更佳
排骨放入空气炸锅中15-18分钟，中途取出翻面。
刚出炉的陈皮蒜香骨外酥里嫩！
羊肚菌炖土鸡
用料：
半只土鸡
5朵羊肚菌
10克北芪
10克党参
5颗红枣
4片姜片
一小把枸杞
做法：
所有食材如图所示，用料不需要过于精准，适量既可。羊肚菌需要对半切开仔细清洗干净。
将土鸡和姜片冷水下锅，加热至沸腾捞出，洗净血沫。
将鸡，羊肚菌，党参，北芪，红枣放入汤锅，加水炖俩小时。加入枸杞后，再炖半小时，撒盐出锅。
超好吃的土豆炖牛肉
用料：
500克牛肉
1个土豆
1勺料酒
5根葱
5片姜
3个八角
15粒花椒
2个干辣椒
3片香叶
1勺黄豆酱
3克盐
1勺生抽
1勺老抽
35克冰糖
做法：
牛肉洗净浸泡一小时出血水
牛肉冷水下锅焯 加少许姜 八角 花椒
会出很多浮沫哦
热锅凉下土豆 煎至金黄 （懒得煎的也可以跳过这部）
捞出备用
下香料炒香 加入牛肉 翻炒均匀
加冰糖炒至融化
加料酒黄豆酱 生抽老抽 翻炒均匀
加足够量的热水 煮沸 
装进高压锅煮20分钟
煮好倒进炒锅 
加入煎好的土豆 继续闷煮
待汤汁浓稠时加入蒜葱末 翻炒均匀
撒点葱花 出锅 软糯可口 超级好吃 一家老小都爱 超下饭🍚🍚🍚可以多吃一碗饭😂
柠檬烤鸡胸
用料：
2块鸡胸肉
1个柠檬
1个洋葱
1个土豆
适量蔬菜（小番茄、西兰花）
4瓣大蒜
1小勺花椒油
1小勺芝麻油
1小勺盐（根据口味适当调整）
1大勺新奥尔良烤鸡调料
适量黑胡椒
1小勺孜然粉
做法：
将所有蔬菜切块备用
刀与菜板平行，横着将鸡胸肉剖成两半。如果是马上就要考来吃，可以用叉子在鸡胸肉上戳满小洞，方便入味。我用了一半的调料放冰箱腌制一晚，第二天早上吃，所以没有戳。
把大蒜搅碎，将除了黑胡椒粉以外的调理跟鸡胸肉和蔬菜混合均匀。
烤盘上铺上锡纸，刷一层油，将鸡胸肉和蔬菜铺到烤盘上，撒上黑胡椒。
柠檬切片铺到最上层，烤箱预热上下管200度，烤30分钟，想吃焦一点的可以多烤10分钟。
最爱的青椒肉丝
用料：
好几个个青椒
适量肉丝
3瓣蒜
3片姜
两勺水淀粉
2勺料酒
2克盐
2勺豆瓣酱
1个甜椒
7.8粒花椒
做法：
准备一块瘦肉和几个青椒，甜椒
都切成丝，瘦肉加点盐，料酒，水淀粉抓匀
起锅倒油，油热后先放姜丝，豆瓣酱炒一下，再大火倒入肉丝迅速翻炒。肉丝变色后放入花椒粒和蒜末。然后倒入青椒，炒熟后就完成啦
樱花慕斯蛋糕
用料：
71克黄油
267克淡奶油
356克酸奶
17克(可根据自己的喜好调整)细砂糖
3.5片吉利丁片
160克奥利奥饼干碎（底）
随意表面饼干碎
53克奥利奥饼干碎（加入酸奶糊）
20克饼干夹心
做法：
先把饼干分开，把饼干捣碎
黄油隔水融化
融化好的黄油倒入饼干碎，翻拌均匀
倒入模具铺平压紧，放冰箱冷藏备用
淡奶油打发至六成（有纹路即可）此步奏可加白砂糖
吉利丁片泡软后隔水软化倒入酸奶翻拌均匀加入夹心和饼干碎（淡奶油没加糖的可在这步加）
酸奶倒入淡奶油翻拌均匀
倒入模具震掉气泡放上饼干就可以放冰箱里冷藏了，表面盖上保鲜膜防止吸附了冰箱异味（最少冷藏4个小时）
减脂便当|糙米饭☆菠菜炒鸡蛋☆无油鸡米花☆酸奶酱☆番茄酱
减肥自带便当，吃得还是挺满足的
用料：
一把糙米
一把菠菜
一个鸡蛋
块鸡胸肉
克面包糠
根香菜
克芝麻
做法：
无油鸡米花这个超级推荐，用酱油料酒腌一下，裹上面包糠，放烤箱烤20分钟就行。口感肯定没有炸的好，但是，也是😂肉啊
减脂排油番茄火锅底料
减脂期间千万不要吃牛油底料火锅了，又想解馋又不想涨肉，那就自己做番茄火锅底料吧，番茄还是脂肪的克星，吃的对不止不涨肉，而且还会帮助身体分解脂肪！
用料：
4个西红柿
15克冰糖
适量葱姜蒜
30克色拉油
1勺番茄酱
10个香菇
做法：
先准备好4颗西红柿🍅
葱姜蒜切好备用
冰糖15克
切好西红柿和准备好番茄酱
称好30克植物油，减脂期间要拒绝动物油
油倒入锅里摇一摇铺满，放入葱姜蒜和适量的盐翻炒
然后放入番茄和番茄酱还有冰糖开始小火熬10分钟左右，记得搅拌，防止粘锅
看到熬成酱状的就可以关火了
事先泡好的香菇里放些大白葱和鲜姜片
把熬好的番茄酱倒入混合搅拌即可
再调配自己喜欢口味的蘸料
自己在家做火锅，卫生又便宜，想吃什么涮什么
有肉味的西兰花减脂饼
用料：
大半个西兰花
1块鸡胸肉
半根胡萝卜
1片洋葱
半勺盐
半勺十三香
1勺花生油
2个鸡蛋
1碗面粉
1勺味达美
做法：
准备食材，西兰花只用了上半部分，沿洋葱最外面剥下一层，所有用料理机打碎，但不要打成泥状
放入鸡蛋两个
半勺盐和半勺十三香
一勺花生油
一勺味达美
搅拌均匀
加入面粉，一定要一点一点的加，不要一下子都倒入
搅拌均匀
在平底锅上刷上一层油，把糊糊放进锅，用勺子背面压成简单形状
用小火两面煎至金黄即可
出锅
抹茶蛋糕卷小美版
邱少想吃抹茶蛋糕卷 用小美做 20分钟就能搞定
用料：
【蛋黄部分】
4个蛋黄
50克牛奶
50克玉米油
50克低筋面粉
6克抹茶
【蛋白部分】
4个蛋白
50克细砂糖
【馅料】
200克奶油
几个草莓
做法：
蛋清蛋黄分离 蛋清放入主锅
玉米油和牛奶放入蛋黄容器
筛入低筋粉
筛入抹茶粉
主锅放入蝴蝶棒 打蛋白
6分钟速度3启动
利用打蛋白的时间 翻拌蛋黄液 切记勿搅拌 翻拌至细腻状态
蛋白打好
蛋黄液倒入主锅
12秒 速度2.5混合
混合好
倒入事先准备好的铺烘焙纸的烤盘 震动几下排气
上管160 下管150 15分钟 每家烤箱不一样 用牙签插一下 判断是否烤好 我家烤箱脾气暴躁 时间会比大多数烤箱时间段 
烤蛋糕的时间 打发奶油 速度3 看状态 半固体 就停止 不要打过 容易油水分离
平面铺烘焙纸 烤好后 将蛋糕倒扣在纸上 撕开上面的烘焙纸
涂奶油 吧草莓放在蛋糕三分之一处 卷起的时候 草莓不会太偏 卷好后 放入冰箱冷藏一会儿定个型 这样也容易切 
还不错
开吃
香草南瓜忌廉汤即食面
宵夜
全素

用家里现成的材料＋沙巴买回来的味极即食面做的，本来打算用来做芒果忌廉即食面，但一直没空买齐素材，就换了差不多颜色的南瓜汤，结果一样美味
用料：
1个南瓜
1个非油炸即食面
10g纯素植物牛油
1汤匙姜蓉
100ml忌廉
300ml水
1.5茶匙喜马拉雅岩盐
2茶匙黑胡椒
做法：
南瓜洗净后开盖，蒸熟，切皮切块备用
小火，将姜蓉，植物牛油下锅打底，把南瓜放进去炒几下，下盐和黑胡椒翻炒，倒入忌廉和水，煮5分钟左右让南瓜熟透，煮软入味即可
南瓜和汤底一起倒进搅拌机搅拌后上碟备用
开水煮好方便面，原来的味极料包可以不放也可以放一点点，煮好后捞起面放碗，加入做好的南瓜汤，可以加几粒香草在汤面上，完成。
海苔肉松卷
简单记录一下~
用料：
4个鸡蛋
克黄油
克牛奶
克低筋面粉
海苔肉松碎
糖
沙拉酱
做法：
1、蛋清蛋黄分离，分两个容器（容器无油无水）
2、蛋黄➕盐快速搅拌均匀
3、➕黄油或玉米油
4、➕牛奶搅拌均匀
5、➕低筋面粉搅拌成糊糊（Z字形搅拌会快一点）
6、蛋清➕几滴白醋或柠檬汁（去腥）快速打发
（中途分三次加入白糖）
7、烤箱190°预热
8、舀两勺蛋清到蛋黄里搅拌均匀，再全部倒回蛋清里
9、倒入烤盘，抖一抖
10、撒上海苔肉松碎~放入烤箱
11、烤箱160°20分钟🕰️
12、烤好之后冷却几分钟
13、撒料抹酱，卷毛巾卷形状~
成功！！
用的是烤箱自带的烤盘，是波浪形的，还烤出了花纹哈哈哈太意外了~
🈵意！！
素饺子馅
自从有了娃，就希望她能吃到干净自然的东西。给爱的人做饭，本就是一件很快乐的事情。
用料：
适量盐
适量香油
适量十三香
三到四个鸡蛋
5朵香菇
2到3个杏鲍菇
7两韭菜
做法：
鸡蛋打散，炒熟，用铲刀切成小块。炒鸡蛋掌握好油量，拌馅时候就不用再单独放油了。
韭菜洗净晾干，切成小丁
香菇，杏鲍菇洗净切丁，然后用少许盐淹着，出水后倒掉，不然饺子馅水份太大，不好包。
然后将韭菜丁，香菇丁，杏鲍菇丁放入之前盛鸡蛋丁的容器中。加入十三香，盐，少许香油。美味哒素饺子馅就做好啦。
手抓饼锅盔
用料：
20克芝麻
两片手抓饼
小碗肉沫
20克咸菜
5克糖
一勺生抽
一勺生粉
2克胡椒
半勺鸡精
做法：
备材料
肉绞沫
神器出马
肉沫加上所有配料，糖，生粉，生抽，胡椒粉，鸡精等，也可以自己根据口味增减
搅合下
倒入咸菜
手抓饼解冻后，一分为二
加入馅料
乱包一通
全部包起
擀面杖擀成长方形
撒芝麻
烤箱预热后，上下220度，20分钟
可以吃啦
玉米排骨汤
用料：
300克排骨
2根玉米
6片姜
1根葱
适量盐
半只红辣椒
适量料酒
适量鸡精
做法：
排骨洗净，开水煮去血水浮沫。玉米切块。
玉米和排骨如高压锅，加入葱，姜片，料酒，盐，红辣椒丝。按下煮汤键。
自动泄压后，根据口味决定是否再次加盐。加入鸡精，再加部分绿葱叶。开吃。
雪花梨大枣陈皮汤 润肺止咳 美容养颜
用料：
1只雪花梨
10只大枣
5克银耳
2颗乌梅
20克山楂
50克冰糖
20克红糖
2000ml水
少许桂花
做法：
准备好所有的食材。主要食材是雪花梨。雪花梨是河北省土特名产之一，主要分布在河北省中南部，赵县是著名的集中产区，故称“赵州雪花梨”，当地人也称雪梨、“相相梨”。
雪花梨清洗干净，去皮，梨皮不要扔，梨皮也是煮汤用的。将梨肉切成任意大小的块。
大枣、山楂、陈皮、乌梅、清洗干净备用。
陈皮最好选用上等的十年陈皮。陈皮有很多好处，它可以健脾和胃，同时也可以行气宽中，能起到止咳化痰的作用，常用于支气管炎性咳嗽以及风热感冒引起的咳嗽。对于肠胃消化不好，经常腹胀的现象，也有一定的缓解作用。但如果是孕妇的话，不能吃陈皮，幼儿年龄没超过三岁的情况下也不可以吃陈皮。
银耳清洗干净泡发好后备用。
锅里注入1800～2000ml的水煮开，放入泡发好的银耳大火煮开，小火煮20分钟。
然后放入雪花梨梨肉和梨皮。
放入大枣、山楂、乌梅、陈皮，大火煮开，小火煮20分钟。
放入冰糖和红糖，再煮10分钟左右即可。冰糖和红糖的量依个人口味添加。建议红糖的量要小点。
满满的一小锅雪梨汤煮好了，趁热喝或者放凉了喝都可以。一般情况下煮过的雪花梨都不好吃了，因为糖分都溶解在汤里了，但是用我的配方做出来的梨汤好喝，梨肉好吃。切记，选择品质好的雪花梨和上等的陈皮，且陈皮不能多放。
下午茶喝上一杯雪梨大枣陈皮汤，撒上一丢丢的桂花，也就零星的几朵桂花吧，简直香气四溢。
酸酸甜甜的雪梨大枣陈皮汤真是爽歪歪。
煎饺（韭菜虾仁猪肉）
用料：
一把韭菜
200克虾仁
250克猪肉
500克面粉
一勺香油
两勺生抽
适量盐
一小勺十三香
一个鸡蛋
少许葱末
少许姜末
一勺耗油
做法：
面粉
面团软硬适中
肉馅肥瘦的
虾仁
鸡蛋一颗
虾仁切碎
葱末姜末
所有食材混在一起充分搅拌，如果觉得干，可以加入适量的水。
一小勺十三香
耗油一勺
生抽一大勺
香油一勺
放入切好的韭菜充分搅拌，加入盐适量。
包饺子啦
煎锅烧热，放一点油，码放好饺子。
倒入水，水到饺子三分之一处，盖上锅盖，把火调到中小火，等水烧干，并且饺子底部有轻微焦状即可。

好吃的煎饺子出锅啦！😉
新手-快手-奶香烟熏香肠炒洋葱（生酮/低碳）
如果喜欢低脂的，可以不用加奶油。但是加了会更香哦！
因为是洋葱块，所以随便切切就搞定了，前前后后10分钟，一餐搞定！
（香肠请务必仔细检查碳水！）

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用料：
1个洋葱（紫色和黄色都可以）
大概200g香肠（碳水0.2/100g）
50ml淡奶油
适量盐
适量胡椒
适量孜然
做法：
全部切块
黄油炒
洋葱熟了后加入香肠与调味料
香肠差不多上色后加入奶油，适当收汁
超香！要哭！生酮/低碳的可以直接当一餐了！
奶香吐司面包
面包爱好者晋级必选，最易成功的吐司方子
用料：
270克高筋面粉
40克细砂糖
1个鸡蛋
1/2小勺食盐
25克黄油
1又1/2小勺酵母
15克奶粉
145克水
做法：
用面包机把面揉成团，揉到起筋后加入黄油继续揉，一直到完全阶段，能拉出薄膜。常温下发酵到2倍大
挤出面团内的空气，把面团分成3等份。室温醒15分钟
把醒好的面团擀成长条状面片，宽度和吐司盒一致，将面片卷起来，卷紧
卷好的面团收口向下放入吐司盒中，用同样的方法卷好剩余两份
把吐司盒放在烤箱中，下面放一盒热水，进行最后的发酵
面团长到吐司盒9分满时盖上吐司盒盖
放入预热好的烤箱165度，烤35分钟。烤好趁热脱模，把吐司冷却到手心差不多的温度再切片
自制珍珠（无需滚开的水）【仰望美食】
今天跟大家分享一个不用开水的方法。以下是一杯奶茶用的珍珠量。想多做几杯，就翻倍。（配方是白珍珠，可以加红糖黑糖做黑珍珠，只需要提前把糖化开。）欢迎关注微信公众号：仰望美食777
用料：
50克木薯粉
35克水
做法：
很不错哦
木薯粉适量，加入80度的水
水是81度
50g粉大约加35g左右的水。马上用勺子搅拌，一直搅拌到不烫手，用手揉成团，搓成条。手感类似橡皮泥。记住这个手感。然后揉成小球。中间会觉得有点干了，没事，把小球沾一下水，继续揉，就恢复成橡皮泥手感了。就很容易揉成球。然后放盘子里撒一些玉米粉什么淀粉都可以，让球球不沾。晃一晃。
煮一锅开水
下入球球们
第一时间用铲子推着球球们，避免沾锅底
定时20分钟，中小火，盖锅盖煮，煮好如果觉得有白心，就盖锅盖闷5分钟。
煮好之后过凉水冲两次，筛子最好用。泡冰水里备用，就可以做其他甜品了。如果想一次多做，就不要煮，做好不要煮，直接冷冻。用的时候再煮。煮完记得过水冲到不粘。泡冰水。
冷水冲几次后，泡入冷水
珍珠很q很好吃
杯子放入珍珠和老姜黑糖
我加了珍珠，老姜红糖和热水，喝姜汤红糖水不再无聊了。
做起来吧
大包子请看https://www.xiachufang.com/recipe/102338027/?group=share_title_a
椰汁马蹄糕
用料：
250克马蹄粉
400克椰浆
150克纯牛奶
650克水
70克炼奶
50克红糖
100克黄糖
做法：
先把250克马蹄粉分开100克和150克放到碗中
用300克水放入100克马蹄粉的碗中搅拌再过滤到无颗粒
350克水+红糖+黑糖放入小奶锅中加热至融化后用在步骤二的马蹄糊中用勺子装一点放进小奶锅中跟融化的糖水搅拌均匀（记住边放边搅拌）有点浓稠后关火冷却一点之后倒到步骤二里面搅拌均匀 
另外150克的马蹄粉+椰浆+牛奶+炼奶搅拌均匀再过滤至无颗粒
到蒸的部分了 锅中放入清水放上盘子拿两个差不多的勺子分别放入两个糊中 水 盘子上抹上一点油 不需要太多防止粘  水烧开后先倒入一勺黄糖糊 盖上蒸3-4分钟左右就可以继续倒入一勺椰浆糊又是蒸3-4分钟 如此类推到盘顶那一层要比之前蒸多2到3分钟 （底的那层和顶的那层一定要是黄糖糊不然切的时候就很容易散掉了！！！）
在制作过程中没有拍照片只有成品了 建议等放凉了再切会比较容易 软软的有木有哈哈
保存小香葱
小香葱非常娇嫩，有时候买多了，放外面时间长了要不就是干了，要不就是黄叶了。
这个方法是从别人那里学习过来的，试了一次确实非常的方便好用。随吃随取和新鲜的一样。发布出来方便自己，方便他人。
用料：
适量小香葱
做法：
小香葱洗干净。晾干水分切碎装入食品袋。不要压，千万不要压，不能压。放到冷冻室保存。吃多少，取多少。和新鲜的一样。
非常好用。小香葱买多的一定要试试哦！
柠檬气泡水
用料：
1个柠檬
很多冰块
1瓶雪碧／苏打水
少许蜂蜜
做法：
大半个柠檬挤汁倒入杯中，切出两三块作为点缀放入杯中。
杯中放冰块，倒雪碧／苏打水，苏打水中加一些蜂蜜更好喝，完成！
孔雀开屏虾
高颜值的宴客菜，轻松快手，零失败。
用料：
350克虾
1把龙口粉丝
1头大蒜
2个红椒
1根葱
少许盐
适量花生油
2勺蒸鱼豉油或生抽
少许白胡椒粉
适量料酒或白酒
做法：
红辣椒和大蒜一半剁碎，一半切成小颗粒，葱切花。锅内放入适量花生油，油热后，放入红辣椒大蒜碎、盐、生抽炒香，装出，加入另一半红辣椒大蒜颗粒，拌均匀。龙口粉丝用温水泡好，拌入生抽、盐、炒好的蒜蓉辣酱、少许花生油，均匀的铺在盘子中。
虾泡在清水中，加入少许料酒或白酒。这样为了去腥，也为了麻醉虾，方便开边。剪去虾须，虾头虾尾，各纵切一刀，然后再平剖开边。将虾整齐地排在盘子中，虾身填入炒好的蒜蓉辣酱。
蒸锅加水，水开后，放入虾，大火蒸3~5分钟，撒上葱花、白胡椒粉即可出锅。清爽弹牙，鲜美可口！
红袍油糕
色泽金黄，外酥内软，香甜爽口。
用料：
60克老面
20克玫瑰糖
1000克上等面粉
100克色拉油
500克碗耳糖
10克熟芝麻
150克白糖
1500克菜子油
2克食用碱
700克沸水
做法：
制面团：锅入沸水，放入面粉朝一个方向搅拌成熟，加色拉油，再次搅拌出锅放在面板上冷却
制糖馅：碗耳糖加工成末，加入熟芝麻（压碎）、玫瑰糖（剁细）、白糖拌匀成甜馅待用
包馅：取冷却后的面团加老面、食用碱搓匀，分为剂子（每个重约80克），包入糖馅心40克，轻压成圆形饼状，放入烧至六成热的菜子油中小火浸炸3分钟至皮酥色泽金黄时起锅装盘即可
酸辣通菜梗
用料：
通菜梗
指天椒
蒜
做法：
指天椒切小段，原粒蒜头拍扁备用
通菜摘去叶子留梗
爆香蒜头和辣椒后，倒入通菜梗快速翻炒，加适量盐，糖，白醋调味即可上盘
陈皮柠檬膏
用料：
适量陈皮
500克柠檬
1000克黄冰糖
做法：
味道醇正的黄冰糖
新鲜多汁的柠檬
新会15年陈皮的理气化痰效果一级棒，贵有贵的道理哦。
熬制16个小时后
装瓶
陈皮柠檬膏本就消食开胃理气，对小儿积食，也有好效果，而且酸酸甜甜小朋友很爱吃哦。
冰糖养阴生津止咳，柠檬化痰止咳、生津健胃；陈皮宣肺化痰，散寒止咳、行气祛湿，消胀除满。三者合用能增大清热止咳的作用。 
陈皮柠檬膏能利咽止咳，燥湿化痰，理气健脾，和胃生津，祛暑止渴，润肠排毒，滋阴润肺，美白养颜，抗菌消炎。
可用于咽喉肿痛、咳嗽痰多、脘腹胀满、食欲不振、消化不良、小儿百日咳、熬夜上火、外出吃饭油腻煎炸，感到咽喉不适亦可常备。

用重瓣玫瑰做了点玫瑰柠檬膏
奶香蓝莓山药泥
山药是个好东西，可以健脾养胃、益肺止咳、降低血糖、补肾虚、增强骨骼等功效！但是铁棍山药这个口感太面太干，一直是我不太喜欢的！碰巧昨天买了一瓶蓝莓果酱，想到可以做蓝莓山药泥给女儿吃，于是说来就来！
用料：
3根铁棍山药
适量蓝莓酱
适量牛奶
做法：
山药洗净去皮，上锅蒸熟
山药蒸到拿筷子扎一下可以扎透就好了
取出山药，放在小碗里，压成泥，尽量压的均匀一些，不然等下裱花会被没有压碎的山药堵住裱花嘴！
山药压成泥后会比较干，这个时候可以加一些牛奶进去（注意不要太稀、也不要太干，不然等下不好挤花）
把调好的山药泥装进裱花袋
装好后是这样子的！（裱花嘴尽量选大号的，太小号会不好挤）
挤一个试下，出花流畅就可以
铛~铛~铛~铛~~全部挤啦，淋上蓝莓酱就可以开吃啦，嗯嗯，口感和味道都是棒棒哒！
营养酸辣海藻笋
海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富，口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物，是深海植物中最珍贵稀有的一种。
海茸有丰富的钙、碘、钾、纤维质。胡萝卜，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质，实为时下最健康美味的营养食品
海茸的食用方法也非常多，凉拌，热炒，煲汤等都可以。今天给大家带来的就是最简单的方法，凉拌海茸，最简单的方法往往才能做出不简单的味道哦~
用料：
50g海茸
半个柠檬
10g香菜
15g米醋
5g酱油
3g蚝油
10g红糖
5g蒜蓉
5g小米辣
做法：
海茸放入冷水泡发5小时
捞出切成切条
切好的海茸焯水，放凉备用
酱油，米醋，蚝油，柠檬，香菜，蒜蓉，红糖和小米辣调成碗汁
放入焯水的海茸拌匀即可食用
电烤箱烤红薯
每到冬天闻到马路边的烤红薯香味都要买来吃，城市管理，越来越少的烤红薯商贩了，于是自制烤红薯。闻着香，吃着甜。
用料：
6个红薯
1张锡纸
做法：
红薯清洗干净，用厨房用纸擦干，烤盘用锡纸包上，防止糖粉烤出流到烤箱上。
放入烤箱230℃，68分钟。
美味的烤红薯出炉，非常香甜。
紫色诱惑--火龙果冰激凌
0添加剂，0奶油，简单易做，颜色漂亮，最最主要是好吃，还不担心长胖。。。嘻嘻。。。
用料：
1个红心火龙果
200毫升纯牛奶
4大量勺+1小量勺炼乳
1大量勺淀粉
做法：
将火龙果切小块压成泥状，过滤出火龙果汁，待用。。。火龙果泥加1小勺炼奶搅拌后盖上保鲜膜放冰箱。。。
纯牛奶200毫升倒锅里中火煮开，一边煮一边轻轻搅拌，煮开后调到最小火。
用第一步过滤出的火龙果汁加入玉米淀粉充分搅拌，倒入牛奶中，搅拌，熄火。
加入4大量勺炼乳，搅拌均匀。
倒入保鲜盒，完全冷却后，放入冰箱冷藏30分钟。
准备好冰激凌桶，将火龙果泥和牛奶淀粉混合物一起倒入冰激凌桶，选择iMix功能~~~最后分装成小杯，放冰箱。。。大功告成~~~
西葫饼
用料：
3个鸡蛋
2个西葫
2勺盐
做法：
西湖用盐杀几分钟，让它软乎了。放入鸡蛋三个，面粉少量和水，水比面粉少，盐根据个人口味自己添加。
翻个的时候放点油，我放的是之前炸东西剩下的油！调菜陷放这个油也可以。不过炸的次数多的话那油还是倒掉的好
完成了
上图
麻辣水煮鱼片
麻辣水煮鱼片，按自己喜欢的辣味轻重口味调，本人喜欢清淡一点，微辣就可以，所以自己做一道微辣型的水煮鱼片，色鲜味美，一家人都说非常好吃。
用料：
一条草鱼
150克左右芹菜
20克左右豆芽
200克左右豆腐
五六片姜
两根大葱
五六瓣大蒜
五个.按自己口味调多少干辣椒
一小勺淀粉
一小勺粒花椒
两勺酱油
两勺料酒
适量克盐
两小勺豆瓣酱
两片香叶
三个八角
一小块桂皮
四根小葱苗
10克白糖
15克花生碎
一个西红柿
做法：
洗干净的鱼，分割取鱼骨，切鱼片后，撒上食盐用手搅拌均匀，在放入料酒和姜丝拌匀进行腌制，我腌制大约一个多小时，一般20分钟就可以了，因为我在这期间有别的事做，顺平准备好别的配料。
把洗干净的芹菜切断，白菜手撕碎片，豆腐切块，把芹菜和白菜豆芽分别用开水煮一下捞出沥水
切好葱姜蒜准备好，另外小葱苗切断准备好，花生碾碎去皮，西红柿切碎，都装盘准备好，
准备好所有调味品
忘了拍照片第一步做的过程，在这里文字表达，锅中放清油200克左右，烧热，加入准备好的葱姜蒜，干辣椒，八角，花椒粒，桂皮，香叶等这种提味料，进行煎炸，火候不要太大，爆出鲜味即可，关火捞出调味料，锅中油盛出一半至碗中，留着最后用，再开火放进豆瓣酱翻炒出红油，在放白糖入西红柿酱油继续翻炒放进之前捞出的调味料加水即可。
锅中汤料沸开，轻轻放入鱼片，一片一片的放入，后放进豆腐块，味儿根据自己口感在次调整一下，比如盐这个时候味道已经满屋飘雪了，放入鱼片后最好不要在锅中搅拌，那样鱼片会碎掉的，烧制十分钟左右，一般都是三分钟左右鱼片就好了，因为有豆腐所以多炖一会味道更加浓郁。
把之前做好蔬菜都放在另外一个盆里面，现在把煮好的鱼片倒进去了，洗干净锅，把之前盛出来的香油入锅烧开，加入花生碎翻炒，在加入葱姜蒜末翻炒起锅倒进鱼片上面，刺啦刺啦声，香喷喷爆满上撒上小葱即可
最后一盆子香喷喷的水煮鱼片，好香哦我们一家人开吃了，辣味根据自己口感而调。
是不是色香味俱全。
超级好吃又简单的小米锅巴
平时闲暇时光很喜欢吃一些锅巴 比如追剧呀 百吃不厌的小零食～
用料：
一碗面粉（家里普通面粉就行）
1个鸡蛋
三把小米
克食用油
根据个人口味准备调料粉例如：辣椒面 孜然 五香粉
做法：
一碗面粉（家里吃饭的小碗）
三把小米 先把小米洗净 再用温水泡一个小时左右 倒入面粉里
加一颗鸡蛋 
加一勺盐在以上面盆中 开始和面 揉面团
揉好的面团 开始擀面 擀面 不要太厚了
擀好的面切一片 再用叉子或牙签在面上扎几个小孔 （这样油炸的时候不会气泡）
油烧开 下锅开始炸 （可以调小火炸 直到油温不够的时候可以再转中火 ）
锅巴全部漂浮在油面至金黄即可 也可以焦一点 捞出来晾凉了根据个人口味撒粉 （我这个是撒的五香的家里没有孜然了 小孩可以吃）
这是我吃的撒的辣椒粉 哈哈 我无辣不欢
自制香脆薯片
美味零食～香脆可口，简单易学，来吧！🤓
用料：
1-2个土豆
适量油
适量烧烤调料
做法：
土豆去皮洗净，待用。
切成薄片，可以薄一些，但是不要切的太碎。
用水冲洗，将淀粉洗净，水变清即可。
水烧开，加入一勺盐，放入土豆片，将土豆片煮至半透明状，捞出。
捞出用冷水冲洗后，放在篦子上面静置30分钟，空干水分。（这步可是薯片酥脆的关键）
用厨房纸巾，在稀释一遍水，避免油炸时崩油。
锅内放油烧至60°左右，将土豆片放入，中小火炸至形状用筷子戳不变形即可。
捞出控油，一定空干油份。
控油后放入盘中，加入烧烤调料。
凉凉后酥脆可口，是不是超级简单🥰
狂热 （Fever） 鸡尾酒
狂热（Fever），这款鸡尾酒是以伏特加为基酒，配以白色柑香甜酒、葡萄柚汁等辅料采用摇合法制作而成的一款口感清香酸甜的鸡尾酒。

此款鸡尾酒是星座鸡尾酒中代表摩羯座（12月23日至1月20日）的一款鸡尾酒。

中文名

狂热

外文名

Fever

烈度

3

基酒

伏特加

配料

白色柑香甜酒、葡萄柚汁等

颜色

白色
用料：
30ml伏特加
20ml白色柑香酒
40ml葡萄柚汁
做法：
所有材料揺合15秒
倒入鸡尾酒杯中
用薄荷装饰
白汁明虾伴意粉
自从吃过必胜客的莳萝芦笋三文鱼面以后就很喜欢那个白汁，所以自己用白汁试做了一个西式的意面
用料：
螺旋意面
鲜明虾
青豆
面粉
纯牛奶
牛油
椒盐
盐
做法：
用水泡软意面，开水煮熟，过冷河，备用
开水灼熟鲜虾，去头去壳，备用
白汁：1.牛油慢火煮熔。 2.加入面粉搅匀，用慢火煮2至3分钟。3.逐少加入牛奶，充份攪勻。
放入准备好的意面、鲜虾，搅拌，再放入椒盐和盐调味即可。
【三岛厨房】烧烤鸡肉串
菜谱为5串的量哦~
用料：
100g烤肉汁
250g鸡腿肉
100g大葱
做法：
大葱切成4cm左右长度。
.鸡腿肉去除皮和多余的脂肪后切成一口大小(大小均匀。可撒少许盐使其浸味)
在准备好的竹签上依次串上鸡肉和葱。
将鸡肉串浸泡在烤肉汁中。(约30分钟)
在烤箱的烤板上铺好锡纸。将串好的鸡肉串放上去，以200℃烤4-5分钟后再次刷汁继续烤4-5分钟即可。
蚝仔烙，蚵仔煎
用料：
克胡椒粉
克葱花
勺鱼露
个鸡蛋
红薯粉
做法：
蚝仔烙：一斤蚝仔，两个鸡蛋，150克左右红薯粉，一点点白胡椒，香葱碎，不加盐不加水，轻轻拌匀成照片状态。猪油热锅煎熟煎至金黄。搭配一些鱼露沾着吃[色]
蚝仔烙：一斤蚝仔，两个鸡蛋，150克左右红薯粉，一点点白胡椒，香葱碎，不加盐不加水，轻轻拌匀成照片状态。猪油热锅煎熟煎至金黄。搭配一些鱼露沾着吃[色]
蚝仔烙：一斤蚝仔，两个鸡蛋，150克左右红薯粉，一点点白胡椒，香葱碎，不加盐不加水，轻轻拌匀成照片状态。猪油热锅煎熟煎至金黄。搭配一些鱼露沾着吃[色]
小噱家的「奶香土豆泥」 换个主食吃一吃吧
小噱是真的不爱吃米饭，如果没有偶尔尝一口的煲仔饭，或者看上去很好吃的饭类，我可能真的可以一整年都不吃米饭（不吃米饭会死星人可能要来组团打我了）

今天突然想吃能填饱肚子的主食，在菜场兜了好几圈，面吧，不想吃…馄饨饺子吧，不想吃…包子馒头吧，还是不想吃…

再兜啊兜，大头说，你吃土豆吧，可是前几天刚刚吃过酸辣土豆丝，闷的牛腩土豆，再想来想去，诶，土豆泥好像很多年没做了，前几年有段时间特别热爱，隔三差五做来吃，土豆泥的配料都可以变出花来了

不过今天教大家的是最基础版，学会了以后自己喜欢吃什么配料都可以往里加哦！

我们先来看看这次需要准备些什么吧

食材：土豆、胡萝卜（不喜欢吃可以不放，我就是为了好看点才放的）、牛奶

调味品：盐、黑胡椒
用料：
200克牛奶
2个土豆
8克盐
1勺黑胡椒
0.5根红萝卜
2克糖
做法：
首先，把丑丑的土豆削削削成一个白白胖胖干干净净的土豆，然后切成块，不要太小，容易煮化了，当然也不要太大，要煮很久，大概2厘米的方块吧，我切成了长条，不过这个没关系，大了就多煮一会儿嘛
然后锅里放水，至少没过土豆块1厘米以上哈，什么都不用放，开大火煮煮煮，水开了转中小火
煮土豆的时间基本上都要10分钟以上，所以时候我们来切胡萝北吧，切成小碎粒，不管用什么方法，大头觊觎我的“抽疯神器”已经很久了，所以今天让他来抽一下胡萝北吧
土豆煮到什么样的程度才算好呢，捞一块出来，用勺子轻轻一压就能压碎就好啦
然后把土豆块们都捞出来，碾压碾压再碾压，其实用勺子背压很容易就碎了，小噱比较喜欢没有大块的，所以都压的比较细腻一点
趁热往土豆泥里放入胡萝卜碎碎，黑胡椒碎碎，一小撮盐，和牛奶，盐和牛奶记得少量多次加入，一下子加多了就废了
牛奶加到土豆泥用勺子背刮一下能跟着勺子的纹路很细腻的出现就行了，盐的量就自己尝啊，但是记得搅拌均匀，不然可能你加的盐会在你吃的某一口全部出现，那就非常棒了，哈哈哈
为了好看，wai了两个坨坨出来拍照，其实用勺子直接吃才是大满足啊，奶香奶香的，还有黑胡椒的香味，简直绝配，胡萝卜的加入让土豆泥的口感更有层次
胡萝卜鸡蛋饼
给大家推荐一道好吃又美味的心形鸡蛋煎饼，与胡萝卜相结合，口感倍增，都知道，胡萝卜含有大量胡萝卜素，有明目的作用
（此道美食专治不爱吃胡萝卜的朋友们)
用料：
120克胡萝卜
2个鸡蛋
40克面粉
1.5克盐
一根葱
做法：
蒸熟的胡萝卜切丁，葱切碎，打入两个鸡蛋，在放入面粉还有盐
搅匀
平底锅加热倒入适量油，再放入爱心的煎蛋磨具（磨具边缘沾点油容易脱模）
舀入一勺调好的面糊放入磨具中煎制
到底部呈金黄色时，鸡蛋饼已经成型了，用水果刀轻轻划几下磨具边缘，鸡蛋饼很快就与磨具分开了
再翻面煎一会儿（炉温不可调太高）
至金黄色即可盛出
好吃停不下来😄
外酥里嫩😋