xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
表皮超酥的蜜豆椰蓉泡浆面包
蜜豆控 椰蓉控  面包控的福音来了
【蜜豆椰蓉泡浆面包】

椰香味道十足 表皮口感酥酥脆脆香香甜甜
面包底部都被椰汁浸湿 口感湿润 椰香十足
用料：
面包材料面包材料
20g克黄油
25克白沙糖
200克高筋面粉
3g盐
130g牛奶
3克酵母
泡浆材料泡浆材料
20g椰蓉
70克牛奶
10克椰浆
40g黄油
35g白砂糖
25g蜜豆
做法：
首先将除黄油外的其他面包材料放入面包机 先放液体 再把盐和白糖放入液体中 最后高筋面粉盖上 再面粉中挖个小坑放入酵母
选择2-3个揉面程序（我的面包机揉面程序是20分钟一次 我揉了2组）
揉到面团形状后 加入黄油
揉好后的面团放入容器中进行一次发酵 发酵到面团的2-3倍大
拿出面团 排气 揉匀 分成6个小面团（我正好多两个纸托 就做了八个 最后成品有点小 做6个面包条大小正好）
把小面团揉匀后 压成张条 从一侧卷起 放入纸托中
放入烤箱进行二次发酵  选择发酵程序 加了一盘热水 大概发了2小时  满托就可以
这个时候调泡浆材料  把40g黄油隔水融化（懒人的我从来都是微波炉加热 ） 再把70g温牛奶倒入黄油中 搅拌均匀后 加入椰浆 椰蓉 蜜豆 白砂糖（没有椰浆也可以不加 ）
把泡浆材料搅匀 均匀的淋在发酵好的面包上 让椰蓉铺在表皮 液体多一点也没关系 这样浸出来的面包更入味 烤好了就干了 这时候面包会被压扁一点 没关系的
放入烤箱中层 180度 18-22分钟 根据自己烤箱 表面上色均匀就可以了
法式巴斯克蛋糕
法式巴斯克蛋糕（巴斯克語：Etxeko biskotxa 法語：Gâteau Basque） 是法國巴斯克的傳統甜點。在法國與西班牙街上最常見的巴斯克蛋糕都以卡士達或是杏仁奶油餡做為餡料，外皮酥鬆、內裡綿密扎實。 

傳統的巴斯克蛋糕内馅会有樱桃酱或者干果，如果喜欢添加口味的可以在饼皮的底部涂上果酱再加入卡仕达酱

其实我觉得法式巴斯克蛋糕更偏向“派”，饼皮比一般的派皮酥松，操作时候有点粘手，千万不要在饼皮里加面粉，只需要在手上或者案板上撒点手粉就能操作
用料：
饼皮
160g糖粉
240克低筋面粉
5克泡打粉
200克黄油
1个蛋黄
1个全蛋
卡仕达酱
300克牛奶
2个蛋黄
20克低筋面粉
60g糖
香草
橙酒
柠檬皮
做法：
家里如果没有糖粉，可以先把冰糖打成糖粉使用，冰糖放主锅（主锅要干净，无水无油）
然后设定15秒/速度10打成细致的糖粉
然后加入面粉，泡打粉
黄油切块，放入干粉里
设定20秒/速度4打成细粉状
然后加入蛋黄和鸡蛋
再设定10秒/速度4打成团，成团就行，不要打过头
取出面团不要揉，稍微理成团用保鲜膜包好。放冰箱冷藏松弛
主锅不用洗，直接放入卡仕达酱的所有材料，（如果是TM5可以用内建烹调模式里的卡仕达酱，跳过前面加食材的步骤，直接开始烹调）或者设定7分钟/85度/速度4烹调
煮好的卡仕达酱放到碗里，表面盖上保鲜膜，要紧紧的服帖住卡仕达酱表面，不然会产生水汽
然后把面团擀成薄片厚度大概
3公分，（可以分几个面团擀开）面团比较软，表面要撒上手粉，太软可以在冰箱里多冷藏一下会比较好操作
把面皮切隔成比模具稍微大一些的形状
然后面皮压进塔模里
用小刀把周围多出来的面皮去掉
整好四个塔皮（我的塔模比较大，所以四个刚好，也可以用7寸的大塔模）留一些面皮等下要加盖子的
然后把冷却的卡仕达酱搅拌均匀，放入挤花袋
把卡仕达酱挤入塔模里，大约8分满就行，想加果酱或者干果的这时候可以加进去
把卡仕达酱稍微铺平
然后再把跟塔圈一样大小的面皮盖上去，表面涂上蛋黄液
用叉子画出花纹
烤箱设定160度，温度达到之后，入烤箱，烤到表面上色为止，我的卡仕达酱装的太多，所以烤的过程把表面都撑破了……，不过稍微冷却以后会回缩的
烤好的蛋糕，表面破裂的已经自己修复
要完全冷却以后才能切开
切开来中间是卡仕达酱，外层松软
超级简单浓香芒果味冰激凌（无蛋黄版）媲美阿根达斯
妞儿最喜欢吃芒果，夏天到了，又吵着要吃冰激凌，便宜的加调料太多，自己做健康实惠，相当于哈根达斯一半的成本，同时妞儿吃到自己妈妈做的，还有爱在里面哦
用料：
个澳芒                            1
克淡奶油                      250
克炼乳                          15
做法：
大澳芒一个（约一斤半）
挖出果肉料理机打成芒果泥（个人不喜欢太细，喜欢细的可以多打一会）
倒入不粘锅小火慢熬成芒果浆，要不停搅拌，去除水分，要不能会有冰沙感（刮刀一刮不会回流，我熬制了大概半小时）
挑起来像这种状态就可以
加入炼乳搅拌均匀（炼乳有奶香味也有甜味，比砂糖好）
250毫升淡奶油用电动打蛋器打发成这种状态，倒入上一步中的芒果酱
翻拌均匀即可
装保鲜碗，震动几下
放入冷冻室冷冻差不多6小时，无冰沙浓浓芒果味的冰激凌就好了，妞儿赞不绝口，比买的还好吃😋
简单的花生牛轧糖
假期来点糖
用料：
克棉花糖           150
克奶粉               100
克黄油               35
克花生               100
糯米纸
牛轧糖包装袋
做法：
炒花生
黄油倒入不粘锅，小火炒至融化，加入棉花糖炒到变软
再加入奶粉跟棉花糖混合，然后关火倒入花生，翻拌均匀放到油纸上面，用刮刀整理好形状，放入冰箱冷冻5分钟再拿出来切块包糯米纸，再放进包装袋，用拉直板密封。
OK
炒板栗沙
板栗一口酥，豆沙一口酥，下周约起，今天趁着娃娃不喊我的时候，把板栗沙炒了出来。
用料：
适量板栗
少许食用油
30克糖
做法：
板栗扒好皮，洗干净，我用的熟的板栗哦！
用破壁机打碎，打的时候要加水，要不然转不动，打碎之后倒入不粘锅中，锅内事先放点油！
炒的过程中加入白糖。
逐渐粘稠，要不停的翻动，避免炒糊了！
状态良好😄
能压成一坨，不松散即可！冷却后冻冰箱，下周再用！
周黑鸭味的卤藕片胡萝卜鹰嘴豆
减肥期间的零食，好吃，饱腹，不怕胖。煮出来一大盒能吃两天。

咖喱味的鹰嘴豆真的好吃死了！根本停不下来，一天一罐稳稳地。

步骤二是其他口味建议～
用料：
藕片
根胡萝卜
土豆
鹰嘴豆
勺香料：
根肉桂
花椒
个辣椒
姜/蒜
糖
生抽/老抽
料酒
加副菜：
木鱼花/香松/葱花/香菜
做法：
主食材切片备用。
一大锅水➕香料煮沸。
放食材淹没到3/4。
煮至入味即可（尝），不一定要上色。
咖喱粉
肉桂粉
椒盐
胡椒粉
罗勒叶/迷迭香/香草

蜂蜜柠檬
味增+木鱼花
西柚
用料：
西柚一个
做法：
剥皮，对半切开。
拍照
星巴克复刻【抹茶柠檬特饮】
在星巴克我基本只喝这四样东西：冷萃加甜奶油，豆奶拿铁，冰美式和这个抹茶柠檬特饮。后来发现这最后一个自己做起来这么简单的吗？？？只用很简单的原料，就有特别棒的口感！
用料：
适量抹茶粉
8块冰块
1个青柠
适量蜂蜜
做法：
柠檬用这种小青柠口味更好～mojito和其他调制酒里用的都是这种
切半放进大杯中，用任何方式挤压出汁水
倒入冰块，注入饮用水至八分满
另取一个小碗，倒入适量抹茶粉和蜂蜜（依个人口味）加入一勺热水搅拌至无颗粒。抹茶很容易结块，有茶筅更好。
将抹茶糖浆倒入之前的柠檬冰水中，搅拌均匀就可以饮用了！亲测和星巴克的没有高下之分。自制的还多出蜂蜜的特殊香味
Gordon Ramsey 的香辣安康鱼(monkfish)
Gordon Ramsey在 the F word里面示范的安康鱼的做法，亲测好吃！果然大师的调味就是不一样，看起来简简单单的几种原料，几分钟搞定的煎鱼，味道平衡得那叫一个好！

安康鱼应该是世界上最丑的动物前几名了吧 (又名和尚鱼，是说这样的长相找不到对象只能当和尚吗)，但鱼不可貌相，它嚼劲十足，比一般软绵绵的鱼肉口感好一百倍~~如果买不到安康鱼，其他的自身没有味道的鱼肉(比如龙利鱼)应该也可以做，只是弹性会差一点吧。
用料：
两块安康鱼肉
三勺橄榄油
一勺辣椒粉
一勺五香粉
一小撮盐
一小撮胡椒
以下是酱汁
半个青柠
半个青苹果
一个小红洋葱
2勺白酒醋
2勺初榨橄榄油
几根龙蒿(可省)
做法：
鱼肉均匀裹上盐胡椒辣椒粉和五香粉
橄榄油烧热，大火1-2分钟煎到鱼肉两面外表焦脆，再转小火每面煎1-2分钟
煎好的鱼肉放一边(一定要休息够5分钟以上才会多汁)，同时把酱汁用的青柠青苹果和洋葱切成粒，跟白酒醋和橄榄油拌好，适量加盐和胡椒调味
歇好的鱼肉切块装盘。Ramsey是先铺酱汁，然后把鱼肉摆在上面，也可以反过来先摆鱼再淋酱汁
酸辣炸鱼
用料：
小白菜
胡萝卜
淀粉
番茄酱
酱油
醋
黑木耳
做法：
白菜切段或者撕成段段，胡萝卜擦细丝（这样看起来没有胡萝卜，却真的有吃。。。），黑木耳切丝
油烧热，入胡萝卜、黑木耳翻炒一会，再入白菜翻炒
倒入适量饮用水烧开
倒入醋、酱油、番茄酱
淀粉用凉水搅拌开，倒入锅中搅拌均匀
放入油炸的鱼或者鱼块，来回翻一下就行了，或者直接倒在油炸的鱼上面
最正宗蒜泥龙虾配方（完美还原龙虾店正宗口味）
众多口味的小龙虾里
儿子最喜欢的一个品种
最后连汤汁都会被用来泡饭

跟他最喜欢的那个饭店的口味比
几乎完美还原
饭店会在煮之前过一次油锅
我总是觉得那样操作不好会让小龙虾肉质发硬
在家里就省了😄……

对比了网上的其他地区蒜泥小龙虾
这个属于江南口味吧
略偏甜
但是就是因为偏甜
才更好的勾勒出了小龙虾的味道……

最主要的是：儿子喜欢😄……
用料：
2.5斤小龙虾
500-700克（吓到了吧😄）大蒜
50-200克小米泡椒
1瓶啤酒
比平常要咸一些盐
7汤勺（不喜欢甜的酌减）白糖
简单的材料做出美味佳肴
做法：
先用水泡泡，让小龙虾吐吐脏。注意水不要放太多，淹没一半即可，中间换几次水。然后用刷子清洗干净小龙虾。
剪掉头上的触须。
剪掉大爪子前方的小触角。
尾部中间那个片拉出可以把肠线去除。这步也可以省略，有说法这样做尾部肉会松散。饭店都是不去除的。
这是拽出来的肠线。
想要入味深一点可以把尾部中间剪开。儿子说反正都是剥出肉要蘸卤汁吃的，不用剪。听儿子的，不剪了。😄
所有的蒜头剥好，这是个大工程😂……
将一半的蒜放入料理机，放50-200克泡小米泡椒（喜欢辣的多放）加入啤酒淹没大蒜头，打成糊。
打好的状态。蒜泥小龙虾是否好吃的关键。
另一半大蒜切成粗颗粒。
起油锅，放平时炒菜略多的食用油，大火略冒烟时放入沥干水分的小龙虾。翻炒至变色。
将大蒜糊倒入锅中，翻炒均匀。
加入剩余啤酒机会没过小龙虾即可，不够可以加水。多放盐才入味，我大约是放了两汤勺盐。放入7汤勺白糖。盖盖，大火煮开改小火煮15分钟。不喜欢吃甜味的，可以酌情减糖。
放入大蒜碎，拌匀。再小火继续煮5分钟。想要吃大蒜碎口感硬一点有颗粒感，就煮短一点时间。
来一瓶啤酒🍺……😄

盛出来时先将龙虾盛出，再将汤汁倒在小龙虾上，这样蒜碎就在表面了。
宝宝辅食之山药红枣鸡蛋糕10+
用料：
1根山药
6颗红枣
1个鸡蛋
适量海苔黑芝麻粉
做法：
山药削皮切片，红枣蒸熟后剥皮取核，将这两种食材和一整颗鸡蛋一起放入料理机，打成稠糊状，再加一点海苔芝麻粉，和匀后倒入刷好油的碗里，盖上保鲜膜，并在保鲜膜上用牙签戳一些小孔。冷水上锅中火蒸20分钟，蒸好后不要开盖，继续焖3-4分钟。👌
放温后再切会好切一点。
奶香小油条
想回到家吃热腾腾的奶香小油条吗？那就赶紧跟着我的菜谱做起来吧😋
用料：
1个鸡蛋
3克盐
看心情食用油
1瓶牛奶
3克酵母
吃多少做多少普通面粉(中筋)
做法：
准备好材料✔️
用温水将酵母粉泡匀
在将所有材料放到碗里
把面团揉好，发酵，等待让它慢慢变大，膨胀起来🕧
发酵好的面团排气
将面团排气切成长方形
用刀子切成小的长方形，拿出筷子将两个长方形叠在一起，筷子往中间一按，往旁边一捏就成了一个奶香小油条。
快搓好之后，起锅烧油，准备下锅炸
把油条放入锅里，炸成一个个香喷喷的奶香小油条。
这样我们既香又好吃的，奶香小油条就做好了哟。😝
大蒜炒腊肉
用料：
大蒜
腊肉
辣椒粉
做法：
放少许油，将腊肉煸下，榨出一些油，让腊肉呈金黄色即可。
将腊肉铲出，放入大蒜头煸炒。加入盐。到个人觉得大蒜头软熟了即可，根据个人口感。
将大蒜叶和腊肉一起翻入锅中翻炒
加入辣椒粉，少许酱油和水，翻炒起锅。
完胜宜芝多核桃面包的红糖黑芝麻核桃包
很喜欢宜芝多的核桃面包，杂粮也比较健康，下厨房没有找到这个方子，自己凭经验做了一次，没想到意外好吃啊。个人感觉比宜芝多的还要好吃，因为自己做舍得放料。把方子分享出来给需要的伙伴。
用料：
面团用料:
260g（也可以用全麦粉代替部分高粉，建议不要超过60g）高筋面粉
4g酵母
30g（放在面团里）红糖
180g液体（1个鸡蛋+牛奶，牛奶可管成水或其他液体）
2g盐
30g红糖
30g黑芝麻
内陷用料:
60g黑芝麻
30g红糖
90g核桃仁熟的
做法：
先将除了黑芝麻和黄油的面团用料放进厨师机，
1档搅拌10分钟，休息10分钟（保护厨师机电机）。
加入黄油，2档搅拌10分钟，休息十分钟。
加入30g黑芝麻，2档搅拌10分钟，直到出膜。
发面团的期间做黑芝麻馅料，将60g黑芝麻，30g红糖放进料理机搅碎备用。
面团发酵至2倍大（夏天大概1小时）。取出揉一揉排气，并平分成3块，开始整形。揉到位的面团是完全不黏手的，不需要干粉直接整形。
把面团擀成椭圆形，铺上黑芝麻粉和核桃仁。可以擀的大一些，能放更多馅料。
卷成长条，放进烤盘，表面撒上面粉。
放进烤箱二次发酵至2.5倍大，烤箱可以适当加点温度，30-35度左右比较好。大约1小时。
烤箱180度，预热10分钟，上下火，中下层烤30分钟。烤到10分钟加盖锡纸，防止上色过度。
清炒荷兰豆
用料：
350克荷兰豆
3瓣蒜
做法：
蒜切碎 是你喜欢的样子就行
荷兰豆择好 
锅里加油 蒜爆香 放入荷兰豆加水煮就可以啦
美颜复合型酵素—健康守护神
这款是复合型酵素，言外之意就是除了水果外，蔬菜豆类菌类药类一应俱全，是在慧德师兄指导下完成的，采用的是乐素鲲博士的制作方法。感兴趣的小伙伴可以百度！

很多网上的教程中只加糖不加水的做法含糖量太高，伤肝，起不到很好的保健作用，这里不太建议，但要注意的是加的是生水，或矿泉水，不要用烧烤了的水。

能够接触酵素的都是有福报的孩纸，环保酵素救地球，我们健康了才能够快乐的生活！这桶酵素每天都弹琴给它听，听佛经，快乐的发酵。

整个制作方法非常的简单，大家一学就会！欢迎随时与我沟通！

感恩！阿弥陀佛！感谢每一位来看的小伙伴！
用料：
菠萝，苹果，橙子，西柚，芒果，火龙果，葡萄，石榴，柠檬，奇异果，木瓜，雪梨，蜜桔，西瓜水果
番茄，胡萝卜，莲藕，山药，紫薯，黑白木耳，百合蔬菜
黑豆，红豆，黄豆，莲子，玉米豆类
海带，紫菜，螺旋藻藻类
红枣，黄芪，枸杞中药材
香菇，金针菇，白灵菇菌类
容器的六成过滤水或矿泉水
我的9L酵素酿制容器
容器的一成蜂蜜或红糖
做法：
细节请先看下面的小贴士。酿制容器洗干净备用，切好所有准备的食材
将水倒入容器的六成，再加入一成蜂蜜，搅匀
加入豆类，蔬菜，菌类，水果等所有材料，搅搅盖上盖子即可
静静等待3—6个月，就可以享受神奇的复合酵素了。在此期间可以给它听听佛经，贴上智慧的美好的话语，带着爱心，诚心做出的酵素一定是最棒的！水什么都可以听见，感知～阿弥陀佛！
冲绳咸蛋豆腐炒苦瓜（不苦！）
和姐姐聊天说起两人都讨厌苦瓜，后来就一直在思考难道苦瓜真的没有办法变好吃吗？我并不讨厌苦瓜的质地，只是觉得吃过的苦瓜都太苦，苦到吃不出别的味道了。如果有办法将苦味减少到可以承受的范围，那我就多了一种可以享受的食材，越想越激动～\(//∇//)\～着手找了很多菜谱以后，选择了詹姆士的冲绳咸蛋豆腐炒苦瓜（这里除了苦瓜是测试对象以外，其他都是我喜欢的食材），根据自己的口味在比例上做了一些调整：
        詹姆士用了1/4根的苦瓜和2颗咸蛋，我觉得太太太咸而且苦瓜完全没有存在感（是好事？）所以调整成1/2根苦瓜和1颗咸蛋，能吃到苦瓜香气又不会难以下咽。测试过程中木鱼花用完了，就加了一把香松，效果也不错，很冲绳。
        
如果有和我一样苦瓜恐惧症的厨子，请鼓起勇气尝试一下这个菜谱吧～和我一起战胜苦瓜٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
 
用料标注了出处，仅供参考。

（在结尾处有归纳苦瓜不苦tips～
用料：
1/2根（盒马普通苦瓜）苦瓜
175g（半盒盒马日日鲜老豆腐）老豆腐
1个（山姆超市卖的那种咸鸭蛋）咸蛋
150克（山姆超市五花肉切片）五花肉
适量酱油
适量食用油
适量（非必需）木鱼花or香松
做法：
准备食材。
五花肉切片，不粘锅中小火干煎五花肉片。煎到两面金黄微焦，肉质变脆，肥肉微微透明，滋滋冒油。夹出肉片备用。
煎肉的同时准备其他食材：咸蛋切碎，尽量切得小一点且均匀，避免吃到一大口蛋白咸得嗷嗷哭。
豆腐捏碎，糙汉如我也可以炒之前直接捏进锅里。
不苦预警：苦瓜去蒂去瓤，切半圆形的薄片。瓤一定要去干净，边上有一点偏白的也可以多刮掉一些。切片尽量薄，我的处理是2mm左右。
中火，用五花肉煎出来的油脂炒豆腐碎。炒到微微金黄，水份消失，小粒的豆腐渣在锅里弹跳。盛出备用。
中火。加适量食用油炒苦瓜片。炒到苦瓜片有些变软。炒的久可以释放苦味，但是也别太久，我觉得有变黄的迹象就是炒太久了（也许变黄更好吃？有人试过吗？）
加入咸蛋，炒均匀。
加入豆腐，炒均匀。
加入五花肉片，炒均匀。
务必先品尝一下咸淡，然后根据情况加入酱油。个人觉得酱油多少要加一点，可以增加风味。如果此时不幸的你觉得不加酱油就很咸的话………多吃点米饭吧！你的咸蛋真是赛高！下次多放点豆腐苦瓜少放点咸蛋就是了……
出锅撒花🎉装盘后可以加入木鱼花或者香松，没有就算了，不冲绳了一点而已。
自制无膨松剂油条
外酥脆内松软的油条，配上香滑的豆浆，小时候的这一口太难忘。
用料：
250克面粉
2克酵母
2克盐
1个鸡蛋
2g糖
做法：
所有配料混合均匀，打入一个鸡蛋，加水搅至絮状，揉成不粘手的面团。
面团覆上保鲜膜，冰箱6度冷藏发酵一晚，大约10小时。
取出发酵好的面团，整型，擀成如图长条片状。
切成大小一致的条状。
两片叠在一起，筷子从中间压下去成型。
七八成热油下锅，油条浮起成金黄色控油捞出。
成品。
内里松软，外皮酥脆。
大闸蟹捞饭
只因姐姐的一张小龙虾捞饭照片，让没吃过的我百度了老半天没找到做法，于是乎便有了自己创作的念头……
用料：
1个螃蟹
半碗大米
1个口蘑
1根菠菜
1根香菜
1片长白菜叶子
1小片胡萝卜
枸杞
葱姜蒜
味极鲜
醋
香油
花椒粉
胡椒粉
做法：
焖出米饭置凉。有条件的可以做一个蛋炒饭，效果更。
把螃蟹煮出来，然后把里面的肉掏出来剁泥备用，留几条腿（含肉）备用。
配菜，口蘑切片、菠菜切段、胡萝卜丝、长白菜叶子切丝（只要绿叶子），葱姜蒜全部切沫。
开锅入葱姜蒜、枸杞、口蘑和各种调味品，待水开了，入海鲜和白菜还有红萝卜丝，然后二次水开了，加入大米，大米入锅几分钟后，加入香菜末，熬制到你喜欢的程度，和皮蛋瘦肉粥类似就OK了。
最后快出锅的时候别忘了加盐和香油^O^
泡菜鸡蛋饼
雨后的清晨，呼吸着清新的空气，忽然很想吃泡菜饼，来来来，马上做一个吧！
用料：
2个鸡蛋
100克面粉
随意泡菜
2克盐
看着加水
2个青椒
随意葱花
做法：
两勺面粉加两个鸡蛋
拨拉一点泡菜
剪两个青椒，因为家里没有葱花就没放
加少许水搅拌均匀
电饼铛少许油，倒入搅拌好的饼液
洒熟芝麻，没有可以忽略
翻面，已经闻到饼香
切切切
今天的早餐🥣
时间牛筋腩
这道牛筋腩有两个关键点，一是选料，二是炖的时间。这次的食材是科尔沁的头筋巴脑，听着很奇怪的名字但真的很好吃，有筋有肉。选对了材料，炖个三个小时，一定能做出美味的红烧牛筋肉。
用料：
500克牛肉筋
一颗生姜
适量料酒
适量茴香
适量桂皮
适量香叶
适量生抽
适量海鲜酱油
适量冰糖
做法：
牛筋洗净绰水备用，绰水时加少许料酒。
锅内加少许油，先放生姜煸炒，再加肉筋翻炒。
加入各种香料、酒、生抽、海鲜酱油，开大火煮。
煮沸后，开小火焖。
汤汁剩三分之一，加入冰糖，继续焖。
开大火收干汤汁，起锅，装盘。
健康的杂粮面包
口感自然香甜，营养价值高，每天都想吃的早餐主食。由小米、荞麦、藜麦、奇亚籽、黑芝麻和白芝麻原料组成，加入熟透的香蕉和鸡蛋让面包的口感变得粗而不糙，香甜可口，分享给注重健康的友友们。
用料：
250克小米
100克藜麦
50克荞麦
150克奇亚籽
50克黑芝麻粉
3个鸡蛋
2根香蕉
2勺蜂蜜
8克酵母
20克白芝麻
50克左右水或牛奶
做法：
1/3的小米、藜麦和荞麦蒸熟备用。
把2/3的小米、藜麦和荞麦放入料理机打成粉状备用。
香蕉按成泥（会用料理机打成泥），加入蜂蜜、鸡蛋和酵母搅拌均匀。
先把奇亚籽和黑芝麻粉放入香蕉鸡蛋糊里拌匀静置10分钟。
把打成的混合粉放入盆里搅均匀。
把蒸熟放凉的的米饭也放入盆里搅拌均匀。
用手揉成粗糙的粉团。
密闭发酵成两倍大（28度60分钟后）。
面案上放些许油，将粉团揉搓均匀后，搓成这样。
分割成型。
烤盘垫锡纸，抹油，放入粉团，盖保鲜膜保湿,二次发酵30分钟。
打一只鸡蛋在碗里，搅匀。
给发酵好的粉团刷蛋液，加白芝麻。
烤箱预热上下180度烤25分钟，然后再调整成上下200度8分钟。
烤好了，香甜可口外酥里软的面包。
等稍凉点，迫不及待吃了半个，外酥（外面的粒状米被烤脆的还格外的粒粒香呢）里软好吃极了，还特别健康哦
快手鳗鱼饭
只要你有一碗米饭🍚，和一份鳗鲡堂不出十分钟就可以得到一份和日料店媲美的鳗鱼饭。
用料：
一包鳗鱼
两个（较小）鸡蛋
三四棵小青菜
一碗米饭
一小撮海苔碎
做法：
鸡蛋🥚打散摊成鸡蛋饼，切细条备用。
水里加盐把小青菜烫熟，加盐是为了给菜增加底味。
鳗鱼不用取出来直接在热水里煮5分钟左右
准备好适量的米饭🍚。
码上所有食材，在鳗鱼身上扫上熟芝麻和海苔碎。
看图就知道好不好吃了，还没拍完照，儿子就把一半吃掉了。😂😂😂
一碗有营养有颜值的鳗鱼饭。
腊肠香菇青菜炒饭
用料：
腊肠、青菜、香菇、香葱、蚝油、食盐、生抽、老抽、米饭
做法：
香菇、乌塌菜、腊肠
腊肠切丁，香菇清洗干净去蒂切成薄片，青菜洗净控干水分切成小丁，堂妈用了乌塔菜，小白菜、小油菜都是可以的。香葱切丁备用。
锅里加一些油，油热放入腊肠丁翻炒
再加入葱花爆锅
然后加入香菇丁翻炒
炒软后加入蚝油、生抽和老抽调味
炒好的食材颜色真诱人
材料炒匀后加入米饭，继续翻炒均匀
米饭一定要翻炒均匀别有硬疙瘩
这时加入适量食盐调味
关火，加入青菜丁翻炒，利用炒饭的热度把青菜烫熟，但不至于过火，吃的时候还能保持青菜的口感和清新。
好吃的腊肠香菇青菜炒饭做好了！
清淡的豆腐汤或者海带汤和好味道的腊肠香菇炒饭绝配哦！
超简单！味增豆腐汤
早上醒来，给空空的肠胃一碗暖暖的味增汤来开启一天的旅程。或是，晚上放学下班回家，喝上一碗热热的味增汤，一整天的疲惫一扫而空。10分钟就能煮好的味增汤也非常适合忙碌的学生和上班族。
用料：
500毫升水
一大片昆布
1大勺柴鱼粉
1大勺味增
1块嫩豆腐
1把干海带芽
做法：
将昆布和柴鱼粉倒入水中煮滚
水煮滚后，捞出昆布，放入一大勺的味增，慢慢将味增化开（我这次用的是白味增哦～）
等味增完全化开，直接加入干的海带芽
嫩豆腐切块，加入味增汤中
等汤再次煮滚，就可以关火，倒入可爱的碗里啦
蒸鱼头的N种吃法
鱼头不肥不腻
鲜香辣爽
日常爱吃
怎么吃都好吃
持续发现新风味
用料：
1个大鱼头
5个双色小米椒
2勺蒜蓉
1.5勺生抽
半勺蚝油
2勺陈醋
3勺油
个泡椒
粒花椒
葱花
做法：
料酒、胡椒粉、少量盐、姜丝擦匀鱼头备用。
取大盘，底下可铺上娃娃菜、鸭血、金针菇、攸县香干等等，自己喜欢的配菜。
取一碗，备碗放剁椒酱两勺，鲜指天切圈，自制的金银蒜蓉酱两勺，两勺陈醋，1.5勺生抽，半勺蚝油，螺蛳粉包里面的酸笋一包(平时剩的)。图没有了，用老坛酸菜图代用。其它一样的。
搅匀拌匀，铺在鱼头上。
水开大火蒸12分钟，视乎鱼头大小调整时间。出锅洒上葱花，淋上热油。
酸笋的特殊香味，爱的人很爱，恨的人也难以接受。
上桌了。
云南老坛酸菜味。
同样的酱料，只是把酸笋换成了云南老坛酸菜。
备碗放剁椒酱两勺，鲜指天椒🌶️两个切圈，自制的金银蒜蓉酱两勺，两勺陈醋，1.5勺生抽，半勺蚝油，云南老坛酸菜碎，小半匙生粉和油搅匀铺在鱼头上。
水开大火蒸12分钟，视乎鱼头大小调整时间。
出锅洒上葱花和10来粒花椒加油淋上。
上桌。
蜂蜜奶油地瓜烧
油管里找到的，好像地瓜品种不对，过湿了，味道真很香浓
用料：
3个红薯
做法：
地瓜蒸熟
蜂蜜一大勺，拌匀
填满
烤制
咖喱牛肉炒饭
用不辣的那种咖喱块，三岁半的女儿也爱吃！
用料：
克卤牛肉适量
碗米饭适量
勺咖喱块适量
个土豆适量
根胡萝卜适量
克盐少许
根葱适量
瓣大蒜适量
做法：
准备材料：葱白和大蒜放在一起切碎，葱叶切葱花，咖喱块捣碎(比较硬，可用擀面杖)，土豆、胡萝卜切丁，卤牛肉撕或切成小块。
锅里放适量油，烧热后放大蒜和葱白爆香
放入土豆胡萝卜丁炒熟
放咖喱，如果锅里太干加点水，让咖喱融化
放米饭，炒到上色均匀
放牛肉。尝一下味道，咖喱块本身有咸味，如果觉得不够咸，再加一点盐。
关火前下葱花，拌匀。
美味的咖喱牛肉炒饭完成啦，是不是很简单呢？
豆角粉丝大包子
时间：2016.07.17周日。
事件：妈妈活了发面，中午发酵的超级好，都发酵了，才准备馅料，馅料是豆角，粉丝，没了。
但是因为粉丝泡发时间短，所以就出去和邻居拉呱了。
回到家，面团发酵好的不得了啦😄。切了粉丝，妈妈揉面团，我拌馅料，豆角碎和粉丝碎，混合，加入香油，麻辣鲜，十三香，包子馅料，盐。

我和妈妈在过当地下包包子了。结果妈妈和面的面团太多了，馅料用完了，就包了红糖包子（糖三角），最后还包了一个大的（浓稠的咸大米粥包子（把水分挤掉哦😊）因为忽然想做做糯米烧卖，就，，，其实是前几天被@蜂蜜四叶草   美妞的大黄米包子诱惑啦😄，但是来不及蒸大黄米啦，就用早上剩的浓稠的咸大米粥挤掉水分包的咸大米包子😄）
用料：
6-7斤面粉
适量发酵粉，水
2斤豆角
半斤粉丝
做法：
首先要和面，发酵
面团发酵好了，还得揉面团，
切一块面团，用手揉，用手按成长条，用刀切面寄子。然后用擀面杖，擀成面皮。
豆角洗干净，切成丁。粉丝用水泡（我是用的自来水的常温水泡的，最好还是开水烫，时间会发大大缩短哦😊），切段，豆角粉丝混合，加入香油，麻辣鲜，十三香，盐，包子调味料。
这是我包的，柳叶大包子，结果，第一次，好难看呀😊。
超级大哦😊，包子，忽略我那被晒黑的皮肤😭
这是妈妈包的大包子。漂亮极了，因为包好包子，水还没有开，所以包子就相当于二次发酵，结果，发酵的包子，把妈妈捏的花边，撑得没啦😄。
水开啦，包子入锅，盖上锅盖，开始计时，20分钟后，我直接打开锅盖，没有向别人那种还得焖5分钟。没有，因为，面团真的发酵很好，而且火候掌握很好，是不需要那种的哦😊
农村人嘛😊。用的烧柴火的大大的地锅蒸的大包子
被我一口咬掉的大包子
哈哈
溏心蛋
当鸡蛋煮出了灰边
真不知道要如何下咽
用料：
10个鸡蛋
做法：
鸡蛋从冰箱取出，放到室温，烧开一锅水，用夹子把鸡蛋放入滚水中，6-7分钟，拿出鸡蛋，冲凉水。剥壳。
快手健康红豆牛奶
喜爱奶茶店的红豆奶茶，但内心深深地知道不健康，有次做面包剩下一些红豆，突发奇想和牛奶一起用料理机打了下，竟然很好吃，儿子也特别爱吃，每次看见我煮红豆，就会要求做一杯。
用料：
若干蜜红豆或红豆沙
若干牛奶
做法：
提前煮好红豆，既然要想吃得健康，就不要用市售的豆沙或蜜红豆了，齁甜齁甜的。
在手持式料理机里放入红豆，牛奶，手动打几下，一杯饮品就来了。红豆多，味道就浓郁，甜度不够，可以加点蜂蜜，可以边做边尝味道。
如果觉得成品不够细腻，可以过筛下，毕竟手持式料理机能力有限。我们的追求是在力所能及的提前下，创造美食。
糯米鸡翅
第一次做，如果不好吃，请多多谅解>o<~>_<~照片拍的不好，光线太暗。
用料：
随便鸡翅
看着加糯米粉
2片蒜
3~4片姜
少许酱油
少许13香
2个八角
少许辣椒粉
少许花椒
少量水
少许淀粉
两根葱
盐
油
做法：
把鸡翅切一下，用酱油、13香、花椒、八角、辣椒粉、少许盐、腌制一会儿
把糯米粉和淀粉放在一块搅拌备用
把锅中放上油，把腌制好的鸡翅用糯米粉和淀粉裹一下，放入锅中反复炸，直至金黄色
把蒜、姜、放入锅中炒至金黄色，把炸好的鸡翅一起倒入，把之前的酱料放入锅中，加上水闷制一会儿，加上葱，就可以出锅啦>o<！！！
『遇见米』小白都可以做的燕麦饼干
几乎零失败的简单饼干，我家做的最多的小零食，好吃又好做，主料是低筋面粉和燕麦，成品也很容易保存。
步骤分解非常细，适合小白参考，最后也总结了简单的步骤，适合烘焙熟练的朋友参考。
用料：
150克低筋面粉
100克燕麦
60克红糖
50克椰蓉
20克细砂糖
3克小苏打
110克黄油
20克蜂蜜
做法：
用厨房秤精准的称出以下材料备用：
低筋面粉150克
燕麦100克，我用的桂格燕麦片
红糖60克
椰蓉50克
细砂糖20克
小苏打3克（为了让饼干更酥脆）
黄油110克
蜂蜜不用提前准备，一大罐放在旁边备用即可
水烧开后转中小火，隔水将黄油煮化
可不停搅拌，加速融化
直到全部融化为液体
将备好的粉状食材混合：低筋面粉、燕麦、红糖、椰蓉、细砂糖、小苏打
如果红糖有大块颗粒状，也要用手捏碎，直到全部混合
将混合后的材料放在厨房秤上，归零，加入20克蜂蜜（因为蜂蜜粘稠，无法提前盛到容器中备用，所以要这样加入，可以控制用量）
淋上蜂蜜后，是这样的效果，这时候不要搅拌，蜂蜜太粘稠容易结块
缓缓倒入融化掉的黄油
这是开始用双手搅拌，块状部分要捏碎，用筷子等工具搅拌不均匀，一定要用双手（我家二饼不小心入镜，哈哈）
用45mm的圆形模具，压出5mm左右的饼干，不要压得太用力，否则饼干会太硬，咬起来没有酥脆感
这些用料一共做出了38块饼干
烤箱上下火，160度预热5分钟，然后放入烤盘烤制15分钟即可
成品出炉啦，放凉即可食用，多的部分密封保存即可，配上一杯牛奶，享受简单的下午茶吧
酱烧下饭茄子
用料：
个茄子
鸡蛋
做法：
选料有讲究，一定要选长茄子，首先把茄子去皮，切成一指厚的片，用盐抓一下，放入微波炉里加热5分钟，这样就很容易杀出水分，挤干水分，这样茄子吃起来更劲道。


接下来煎茄子，让茄子不吃油，这有个窍门就是鸡蛋，在煎茄子之前，先把茄子裹上鸡蛋液，这鸡蛋一受热就凝固，这样就不容易吸油，而且口味更好，中火煎至两面金黄，这酱烧茄子的准备工作就做好了。


接下来就是最重要的一步了，先在锅里放入底油，用葱姜蒜炝锅，然后下入茄子，加两勺醋，这个醋一定要选白醋， 这最适合酸甜口，www.shaolajishu.com接下来再加入五勺酱油，最后加入两勺红糖炒糖色，这时再加点水，然后大火收汁，就做好了。
净素麻辣豆腐(麻婆豆腐)
按照豆果美食中“轻素小厨房”的菜谱做了无数次，哈赞啊！赶紧移植过来，和茹素朋友一同分享，绝对下饭。照片以后做时补拍，实在快手没空拍。

＊茹素者请不要放香菜。
用料：
1盒嫩豆腐
按需素豆条(大豆蛋白)
汤匙半勺郫县豆瓣酱(推荐鹃城牌)
1勺花椒油(推荐黎红牌)
1勺生抽
一茶匙(调味盒匙)白砂糖
少许素蚝油
少许黑芝麻
少许芫荽(香菜)
水淀粉
做法：
嫩豆腐切成1.5cm的小方块，在加了盐的沸水中烫一下去除豆腥；
素豆条泡发切小小丁，芫荽洗净切段；
准备麻辣汁：郫县豆瓣酱、花椒油、生抽、素蚝油、白砂糖，加上半碗清水，搅拌均匀；
起锅热油，下黑芝麻小火爆出香味；
转大火，加入素豆条丁翻炒； 
加入麻辣汁，煮开后下豆腐，煮上2分钟；
水淀粉勾芡，再煮上1分钟左右；
撒入芫荽段翻炒均匀，盛盘。
颜值高又好吃的越南春卷
用料：
5张越南春卷皮
2只鸡蛋
1根胡萝卜
若干生菜
一根黄瓜
若干基围虾
若干甜辣酱
做法：
越南春卷皮自行淘宝，甜辣酱我买的是泰式甜辣酱
找个大点的容器放入温水软化春卷皮，软化后的春卷皮拿出一定要快，注意不要弄出褶皱，案板上可以适量的沾点水，这样才不会太干燥扯坏春卷皮
煎好鸡蛋切成丝，胡萝卜切丝过水，黄瓜切丝，基围虾盐水煮开剥壳留虾仁
卷春卷先放生菜，依次再放黄瓜丝胡萝卜丝鸡蛋丝，虾仁放最上面，这样既好吃又好看
【插画馒头】二哈馒头---有内涵的馒头
今天视频补充的图文资料  有问题留言 谢谢
用料：
250克中筋面粉
143克牛奶
17克糖
2.5克酵母
3玉米油
适量蝶豆花粉、南瓜粉、竹炭粉、红曲粉
做法：
做插画馒头第一步是一定要准备一张稿图，不管是自己画的还是网上找的，这样你对配色和面团所用多少至少心里有个数。
首先做个无敌光滑的面团，这个就不多说，我做出来成品大概416g
粉红色128g 白色87g 蓝色108g 大红色5g  黄色6g 灰色70g 纯黑色9g，用刀的就是红曲粉、南瓜粉、蝶豆花粉和竹炭粉，课程里面都细节说了
做耳朵，根据图纸黑色薄片包白色三棱柱，长度都是5-6寸cm
做眼睛，白色包裹黑色长方形
做舌头，圆柱体中间切开塞入黑色薄片
鼻子是黑色和白色如图包裹后和 舌头粘合
然后根据视频所述做嘴巴
根据图纸做二哈的灰色头部，用面团堆叠
根据视频一步步将脸部和头部丰满
整个长度都是在5-6cm左右，最后底部和头部都用面片包裹
粘合耳朵后用蓝色面团大大小小的条状填充孔隙
最后外面用粉红色面皮包裹整个面团
表面装饰就是个人喜好了
室温12度，所以我放在烤箱发酵，30度左右发酵了1小时，冷水上锅，大火煮开后一共25min，关火焖2min开盖子，记得这只是这个面团的时间，如果还要大的面团就增加时间，比这个小就减少时间。具体看视频
炸猪排盖饭
香脆的炸猪排，配上清爽的包生菜，香甜的蛋黄酱，一口吞下去，幸福感满点！！
用的炸粉是要用水或者鸡蛋拌成糊状的，成品的皮不是脆的，类似吮指原味鸡。如果没有这种炸粉，也可以先沾蛋清再裹上面包屑。
用料：
120g炸粉
160ml清水
一块猪里脊
适量生菜
适量沙拉酱
适量胡椒粉
一大勺料酒
两大勺生抽
做法：
将猪里脊切成约8毫米到1厘米的片。用肉锤将肉片锤松，锤至厚度为开始时的一半。
取一只空碗，倒入一勺料酒，两勺生抽，将锤松的肉放入腌制约20分钟。有条件的也可以放在冰箱冷藏过夜，会更入味。
在腌肉的时候，取另一只空碗，将炸粉和清水混合成泥状。也可将清水换成鸡蛋。
开火倒油，烧油时将第一片肉放入炸粉糊中，等待下锅。油烧热后下锅炸。判断油热的方法是，滴一小滴炸粉糊入锅，如果迅速浮起来且四周冒泡就差不多了。
将炸好的猪排放在厨房纸巾上，吸去多余的油。然后取一个漂亮的碗，盛好米饭，铺上切碎的生菜，再讲猪排剪成大块铺在菜上。最后淋上沙拉酱，就可以开吃啦！
苹果布丁蛋糕apple pudding layercake
很多的苹果蛋糕或者苹果布丁类的做法都是将苹果丁融合在蛋糕体里，这款是布丁和蛋糕体分开的，很有层次感，可作为一块凉爽的甜品。
蛋糕层大家可以参考自己喜欢的戚风蛋糕或黄油磅蛋糕的配方，在此就省略。
糖的用量可以自行调整哦。
布丁粉要根据说明上的水粉比例来使用，不需要一次性全用完。有些是含糖的有些是无糖的，根据实际情况调整糖的用量哦。
用料：
布丁层
2个苹果
2cup细砂糖
1包香草布丁粉
4cup水
奶油层
淡奶油、糖
巧克力碎或坚果碎
做法：
考好的蛋糕可以先脱模凉凉，然后放入另一个模子里，之后要在上面加布丁层和奶油层，最好是活底的，方便脱模。
将苹果切成小丁，放入锅中，加入白糖和水，煮几分钟直到苹果变色变软。
将苹果丁捞出，控水后均匀的铺在已经晾凉的蛋糕体上，放在一边备用，煮苹果的糖水留着。
将适量的布丁粉倒入煮苹果的水中，如果水少，就再加点水或者牛奶，如果水多就倒掉一些，控制好水粉比例。然后煮开关火。然后慢慢浇在刚才的模子中，布丁液体要足够盖住苹果丁的。放置晾凉。
淡奶油加糖打至硬性发泡，待布丁层凉了之后将奶油挤在表面，撒上巧克力碎或坚果碎装饰，放入冰箱冷藏2小时以上即可。
凉拌菠菜
用料：
菠菜 
鸡蛋
粉丝
火腿
蒜
蚝油
盐
味极鲜
香油
鸡精
做法：
锅中水烧开后加入切好的菠菜段，烫软后捞出放进冷水中。
鸡蛋打好后放入碗中加一小勺淀粉搅拌均匀，锅中烧油摊成蛋饼
蛋饼切丝备用
粉丝烫熟过冷水
将蒜，蚝油，盐，味极鲜，香油，鸡精这些调味品放到一起调成酱汁
最后将酱汁浇在菜上搅拌下就可以开动了
麻辣小龙虾
用料：
蒜
2斤小龙虾
2根大葱
一大把大蒜
一大块切片姜
一把干辣椒
一勺豆瓣酱
一勺料酒
适量盐
适量鸡精
适量十三香
一瓶啤酒
做法：
虾刷净，虾尾中间那个拧掉抽出虾线，小爪子拧掉，腮就出来了
虾头斜着剪掉，把黑色东西清理，虾黄留着
配料备好
起锅烧油，油稍微多一点
油热放小龙虾翻炒至红亮
放入各种配料继续翻炒
放入啤酒或者清水，煮一会
汤汁收完出锅，开吃
自制酸奶（免酸奶机）
超市里的酸奶是不是很贵，这一款免酸奶机的自制酸奶绝对会让你爱上它的。
用料：
100g蒙牛酸奶
1L纯牛奶
做法：
牛奶倒入小奶锅中煮至八十摄氏度。
将所有器具放入热水中消毒
等牛奶放凉至45摄氏度的时候，倒入一百克酸奶。
搅拌均匀后放到密封的保温盒里
静置十小时，然后放到冰箱冷藏四小时。
美味的酸奶就做好了
杭州路边小吃牛肉粉丝
牛肉粉丝这道路边小吃陪伴了我挤公车回家的两年高中时期，冬季傍晚5点半的耶稣堂弄买一杯滚烫的牛肉粉丝撒上牛肉碎、榨菜碎、葱花，加店香醋和辣酱，热乎乎的吃下去整个身子都暖气来了。即使夏天有时嘴馋吃上一杯，立马一身大汗，浑身舒畅。高中毕业后便极少有机会再吃到，现在原本牛肉粉丝店那一带的老房子早已拆了，更是无处寻觅。凭着记忆，在家做上一碗牛肉粉丝，让娃娃也尝尝这美味。
用料：
2把粉丝
200克卤牛肉
3根葱
50克榨菜
3克糖
少许盐
500ml卤牛肉汁
少许姜片
少许香醋
随意辣酱
做法：
粉丝泡软，最好选用红薯粉丝等粗粉丝。l
卤牛肉汁倒入锅中加水煮开，放入姜片，加少许盐调味，煮开改小火煮10分钟，做成底汤。
将卤牛肉切成碎，放在漏勺里在底汤里躺一下，滤干汤汁盛盘待用。榨菜碎同样处理，稍微烫一下滤干盛盘待用。小葱切葱花待用。
将底汤中的姜片捞出，放入粉丝，中火煮到粉丝用筷子用力一夹就断的程度，汤汁要多些，煮的太干不好吃。关火用干净的剪刀在锅里将粉丝剪断。
将粉丝盛出按自己的需要放牛肉碎、榨菜碎、香葱，香醋、辣酱。完成。
水果糖果🍬
要小火
用料：
用量：500g食材：抄手皮，香蕉，猕猴桃
做法：
首先要打香蕉切成小块
在包起来
放到锅里炸
炸一会儿
在起锅
然后摆放
最后水果
不一样的香椿炒蛋
给想吃香椿又怕吃香椿的你。香椿作为时令鲜蔬，有生发阳气的功效，是爱好养生的我春季最爱～之一。

可是，香椿浓烈的味道并不是所有人都喜欢，喜欢的人觉得香气浓郁，不喜的则觉得臭气～；有些人想吃香椿，可香椿是发物，吃了会起疹子；还有些人身体比较弱，吃了反而会上火，所以，我想出了这个不一样的香椿炒蛋，把香椿变成配菜，即满足吃香椿的愿望，又不易上火或者发陈，而且味道比单纯的香椿炒蛋更鲜美。

香椿季转瞬即逝，赶紧试试吧。

菜谱的分量为1～2人份。
用料：
75g香椿
1个鸡蛋
2小块豆腐干
150克平菇
少许生抽
少许黄酒
适量克盐
做法：
豆腐干，平菇切丁，香椿切小段。鸡蛋加少许黄酒打散，黄酒可以去腥提鲜。
热油炒鸡蛋，盛出后，再加少许油，下豆腐干煸炒至微黄。
加平菇和少许盐继续煸炒，至蘑菇轻微出水。
下香椿快炒，香椿很容易熟，看见香椿颜色由红变绿，就已经熟了，加少许盐翻炒。
最后加入炒好的鸡蛋，少许生抽调味，快速翻炒一下，立刻出锅。
这个菜所有食材都易熟，香椿下锅颜色变绿，马上加生抽和鸡蛋快速翻炒一下就出锅，也就是所有食材在锅里拌匀就出锅。从炒蛋开始到出锅整个过程也就5分钟。
冷锅串串
想念成都的串串😝姐妹回老家带了正宗的辣椒油，自己整一锅，过瘾😊
用料：
5个干辣椒
少许花椒
2个八角
1勺豆瓣酱
4瓣大蒜
适量盐
少许白芝麻
少许桂皮
少许香叶
2个草果
5片姜
自己喜欢的蔬菜
少许牛肉
少许虾
适量辣椒油
做法：
食材准备。蔬菜和虾沸水，牛杂需要用压力锅里加盐压一下。
牛肉和鸡胗要用盐，酱油，蚝油，辣椒粉，油一起腌半小时。
炒汤料忘记拍照😂锅内放油，姜，蒜，八角，香叶，桂皮，草果，花椒，干辣椒，豆瓣酱一起炒香，然后加水煮开，放盐，酱油，试味要偏咸一点，最后加入辣椒油。把串串都放进去浸泡一下，撒上芝麻就可以吃了☺️😍
烤蛋挞
简单，美味，滑嫩，主要超级好吃～
蛋挞皮我是买现成的，宝宝们可自己做，烤之前提前拿出回温(我用的思念蛋挞皮)～

重点来啦:(灵活运用😄)
1淡奶油没有可全放牛奶(牛奶没有也可全      放淡奶油，放哪样加起来共150g)～
2炼乳没有可全放白糖(白糖没有可全放炼乳，放哪样加起来共20g)～
用料：
8个蛋挞皮
2个蛋黄
50g牛奶
100g淡奶油
15g白糖
5g炼乳
做法：
准备材料(蛋挞皮提前拿出回温)～
蛋黄打散(不要打发)～
倒入牛奶，淡奶油，白糖，炼乳，搅拌均匀至白糖融化(不要打发)～
搅拌均匀成蛋液～
将蛋挞皮放在烤盘上～
蛋液倒入蛋挞皮中8分满，刚刚好8个蛋挞皮～
烤箱预热，220°，上下火，中层，烤15–20分钟～
观察上色，烤出焦糖色即可(我家烤箱温度低，烤了20分钟)～
这是烤的黄桃蛋挞(用的黄桃罐头，切块控汁和蛋挞液一起放入蛋挞皮中)～
这是烤好撒了砂糖哒～
觉得腻的，可烤好后放些水果(草莓，火龙果，猕猴桃，蓝莓，桑葚，覆盆子，芒果，香蕉……)～
啊呜好吃，特别细腻、特别嫩，香香哒～
肉末鱼香茄子
用料：
3根茄子
100g肉末
6瓣蒜
3片姜
一勺酱油
一勺醋
盐
适量糖
少许香葱
做法：
1.茄子切成条状。蒜拍碎
过加油烧热放茄子条炸软捞出备用
另起一锅烧热加油放入肉末煸炒变色加姜片，蒜蓉炒出香味，加炸过的茄子条，加酱油，盐糖，煸炒1分钟，加醋翻炒均匀即可出锅。撒上葱花
龙虾炒饭
吃不完的龙虾和花甲怎么处理？当然是炒饭啦~
用料：
15只龙虾
个
1碗米饭
5克盐
2个鸡蛋
100克花甲肉
5片生菜碎
做法：
龙虾肉花甲肉剥好待用，根据个人口味取量
两个鸡蛋打碎和米饭放入保鲜膜带捏至米饭和蛋液混合均匀，下锅炒，加盐，加龙虾尾肉，加花甲肉，出锅时加入生菜碎即可。
小米锅巴
用料：
200克小米
100克面粉
1个鸡蛋
5克盐
1勺十三香
2勺孜然粉
做法：
1.黄小米泡2个小时。
2.黄小米加入面粉。
3.加入十三香、盐、鸡粉。
4.揉成面团。
5.擀成片，切成小方块。
6.用叉子，叉成孔。
7.下油锅炸至金黄即可。
8.出锅撒上孜然粉。
小白也能做成功的粉丝蒜蓉虾
用料：
20只虾
1把粉丝
8瓣蒜蓉
少许金针菇
2勺豉香蒸油
做法：
炒蒜蓉，炒制金黄色倒入碗里。
加耗油一勺，小米辣少许，生抽，糖少许，盐少许。
虾去虾线，开背。
大碗，第一层装泡好的粉丝，第二层金针菇，第三层虾。把炒好的蒜蓉酱用勺子放入开的虾背里，码好后，加一小碗水，上锅蒸。大概15分钟。不能蒸久了，蒸久了粉丝要起坨。
起锅，加豉香蒸油。味道非常鲜美。
南瓜酒酿圆子
正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在中国也由来已久。它意喻团团圆圆、平平安安。
昨天看了贵州卫视《詹姆士的厨房》的【酒酿汤圆】，就跟他学了和糯米粉的新方法。
用料：
适量糯米粉
适量南瓜泥
适量甜酒酿
适量黄糖
适量水溶片粟粉
做法：
南瓜去皮去籽，切成适当的块，隔水蒸熟，压成泥；
将糯米粉倒入碗中，加入适量的水和面。取一小块和好的面团放入滚水中煮，煮至面团浮起再放入碗中继续和面。南瓜泥倒入碗中与糯米粉搅拌均匀，面团揉捏均匀至不粘手；
根据自己需要的大小，取合适的面团搓成小圆子，入沸水煮至浮起，捞出过冰水或冷水；
锅中加适量清水和黄糖，煮开后用水溶片粟粉勾薄芡，最后放入小圆子和酒酿拌匀，即可关火。
冻豆腐
自己备份冻豆腐
用料：
1块南豆腐
根据豆腐量盐
做法：
将南豆腐切成大小均匀的块儿。
把切好的豆腐凉水下锅，并放1/2茶匙盐（约3克），待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出
将捞出的豆腐放入凉水中，充分过凉后捞出沥干，一块块的码入到保鲜袋里。
最后，封好保鲜袋，将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即可。
好吃到不见影子的荷包蛋
超级美味的荷包蛋来咯，简单的烹饪方式，做了5个，我儿子一口气吃了两个，超级美味，快来跟我动手做做吧
用料：
5个鸡蛋
少许克盐
2勺生抽
1勺蚝油
5克（小勺）白糖
小碗白开水
小碗水淀粉
8瓣蒜
少许葱花
做法：
大蒜切碎，鸡蛋洗净备用
调一碗酱汁，生抽蚝油盐白糖小半碗水放在碗里搅拌均匀
煎鸡蛋不用放盐
煎成荷包状，喜欢吃留心的不要煎的太熟了
煎好装出来备用
所有的食材准备好
锅里倒油煸炒蒜末，倒入酱汁，把我们煎好的荷包蛋到里面煮，水开淋上我们的水淀粉大火收汁
撒上葱花
装盘，好吃的不得了，赶快试试吧
蒸包子猪肉大葱馅儿
2020年2月3日，非常时期，自己动手做包子。希望我们都百毒不侵。
用料：
2根大葱
350克猪肉
吃饭碗三碗面粉
一袋5克酵母
3勺老抽
15克盐
橄榄油五香粉适量。
做法：
前面儿忘了拍照片儿，这是包好的包子。
是上面的，蒸锅盖有点压。
用三小勺白糖，半碗水，把5克的酵母冲开静置10分钟。等到气泡之后，放到面里打成絮状。然后在加大约一碗水吧。嗯看情况。和成光滑的面团。静止一个小时50分钟左右。看天气情况，我是放在地暖上，屋里温度高二十六七度吧。等到面团儿发到比原来的两倍大。用手蘸面粉戳一个洞。不回弹，把面放到案板上那个面像海绵似的就可以了。然后擀成薄一点的，圆形的面片儿。包馅料，大约七两的馅儿，虽然是水打的馅儿。但是最后有4个小面团做成小馒头了，没有馅了，应该稍微再多一点了。8两差不多。包好后，水没有开的时候先放在里面。等到另一屉包好了之后放到蒸锅里，然后开大火。十七八分钟。关火，不开盖，停了5分钟。发的比较大，锅盖都有点压了。
温暖的烤蔬菜沙拉，拒绝生冷
今天我看了看冰箱里剩下的菜，又想了想好几天没吃点新鲜蔬菜了，于是就想做一个沙拉。

赶上今天下雨，老公说“我可不想在雨天吃沙拉，太冷了！”

我也不想在雨天吃生冷的食物。所以我就想做一个烤蔬菜沙拉吧！暖暖的小清新🥰

每一种食材都用了不一样的香料，都有不一样的味道，这样组合成沙拉吃起来才不会觉得无聊。如果所有的菜都配同样的酱，吃起来真的会乏味！
用料：
10颗小番茄
1/4个菜花
3大个口蘑
1个橙子
1/2杯熟鹰嘴豆
3颗（可省）罐头洋蓟心
1/4个生菜
2汤匙新鲜欧芹碎
1茶匙蒜蓉
2汤匙橄榄油
1茶匙盐
1/2茶匙干牛至叶碎
1茶匙黑胡椒
2茶匙咖喱粉
1茶匙甜椒粉
2茶匙香醋
4汤匙（可省）大豆奶油
做法：
烤箱预热至180度。小番茄切成两半，淋上橄榄油，撒入少许盐和干牛至叶碎。放入烤箱，先烤10分钟。
烤小西红柿的同时，把菜花切成块，淋上橄榄油，撒上咖喱粉和盐。
口蘑，切成厚片，淋上橄榄油，撒上盐和黑胡椒。
小番茄烤完10分钟后，不需要取出，放入菜花，继续烤10分钟。
烤完后，加入口蘑继续烤5分钟。
同时把橙子切块。
烤完口蘑后，把橙子放进去，用余温将橙子加热。（此时所有的食材都烤熟了）
烤完的蔬菜状态差不多就是这样的～
同时，用欧芹碎（或香菜）+蒜蓉+橄榄油+盐+甜椒粉（或辣椒粉）和熟鹰嘴豆搅拌在一起，搅拌均匀。
把生菜洗净后沥干水分，淋上橄榄油和香醋。
然后组装起来就好啦！
最后再淋上一点点大豆奶油或其他你喜欢的酱。（我还放了前几天打开没吃完的两颗洋蓟，真会过日子😂）完美！
傻瓜式美味好吃的椰汁马蹄千层糕
用料：
250克马蹄粉
3块片糖
400克纯牛奶
400克椰浆
530～540克水
做法：
准备好材料
椰浆，牛奶，125克马蹄粉混合均匀
混合均匀的椰浆马蹄水
另起锅，加入530～540克的水放入片糖煮至均匀
煮好的片糖水放凉后加入剩下的马蹄粉，用打蛋器混合均匀
上锅隔水蒸，一层一层的蒸，一般3分钟左右蒸熟，越往后蒸的时间越久。
首页是放了红豆的，如果喜欢吃红豆的，可以提前先把红豆煮熟，然后蒸的时候放进去一起蒸就可以了。
方法特别简单，也易成型
千层糕蒸熟好等待凉了才可以切开哦～
欢迎交作业哦
西红柿鸡蛋打卤面
西红柿鸡蛋打卤面虽然很简单但也需要很用心，一碗好吃的面做起来需要用心哦
用料：
3个西红柿
2份面条
2个鸡蛋
500克水
适量盐
三根蒜苔
适量鸡精
三瓣蒜
做法：
西红柿洗净，切成不规则小块。
鸡蛋打发。
蒜切片，
蒜苔切小段，备用
热锅倒油，油热了炒鸡蛋，炒的不要太久，盛出来备用。
热锅倒少量油，油热了，放蒜、西红柿翻炒，炒久一点，等有糊糊的感觉以后，加入水熬，边熬边搅，把西红柿皮一点一点拣出来，加入刚才炒好的鸡蛋，放入盐、鸡精，蒜苔，搅拌一下就可以出锅了！
煮面，加卤，一碗好吃的西红柿鸡蛋打卤面就做好了
玉米豌豆粥
本来是想着处理下周末冷粥顺便离开难吃的食堂来着…想烧猪血豆腐粥的…然后…没豆腐！没豆腐！没豆腐！只能退而求其次orz
用料：
适量豌豆
适量玉米
午餐肉
冷粥/冷饭
做法：
午餐肉切丁，玉米，豌豆，午餐肉和粥/冷饭大概2:2:1:4吧。先加适量水烧开，把除了米以外的都下了…再烧开后加冷饭/粥，按自己口味加盐（少加或不加，千万不要想我直接一勺orz）。烧开关小火熬吧想稠就多熬会…相对来说原料是饭的话比粥要更多的时间
椒盐小江虾
儿童补钙不错的，小孩爱吃的一道菜，很容易做的。
用料：
250克小江虾
2克椒盐
2克盐
1克胡椒
6克玉米淀粉
一汤匙料酒
做法：
小江虾剪须，洗净，沥干水，放入盐，料酒，胡椒，腌制30分钟。
腌制好的小江虾沥干水，加入玉米淀粉拌匀
油烧至7成热，把小江虾放入炸。炸至酥脆沥干油，撒上椒盐，拌匀，可以装盘了。没有椒盐不加也可以，本味的也不错。
爱喝酒的，佐酒也不错的。
脆皮蛋糕
方子来自于下厨房厨友@张樱啊啊啊，方子很好，因为全家不喜甜，方子稍做改动，存着方便以后参考。
用料：
125克低筋面粉
5个鸡蛋
50克细砂糖
做法：
鸡蛋5个，因为从冰箱拿出来，隔水加热，我们家水壶恒温85度，接出来刚刚好。鸡蛋热到40度，手碰到稍微有一点点温就好。
加入白糖，电动打蛋器高速打发到膨胀，发白
换低速继续打发，到提起打蛋器纹路不容易消失
低筋面粉过筛加入，翻拌到无干粉，记得不要画圈拌，不然容易消泡
烤箱180度预热。有芝麻的可以加入一些芝麻。刚好12个纸杯蛋糕。
我的长帝烤箱温度偏高，用150度烤20分钟，过程中注意观察上色的情况。
成品，家人反应还不错
家常炸茄盒
用料：
1个茄子
2个鸡蛋
2根大葱
2勺盐
适量面粉
适量油
适量水
做法：
大葱切末，放入油、盐搅拌均匀备用
碗中放入鸡蛋、面粉、水搅拌均匀呈酸奶状
茄子切片，第二刀的时候不要切开，一直切完整个茄子，茄子中间夹葱末，轻压使茄片贴合
把茄子放在面糊中，让茄子均匀的裹上面糊
油热下锅炸，炸至金黄捞出
出锅
发绿豆芽
不管有多好奇，也别揭布让豆芽提前见光，心急吃不了嫩豆芽哟！
用料：
50克绿豆
一个漏篮
一件不穿的全棉黑色T恤
一个蒸垫
一个盆子
一块纱布
做法：
绿豆提前用温水浸泡12-24小时，让豆皮开裂，露出小芽的样子。
把纱布垫在漏篮底，放上绿豆，T恤对折把漏篮包裹起来，让绿豆见不到光。
这样
每天淋水4次，早起，中午，傍晚，睡前。下面垫着蒸垫，蒸垫下还有接水的盆子，盆子有水时倒掉，别让豆芽根吸到盆里的水。一天天，豆芽向上茁壮成长，向上顶。
天气冷要6天，天气热4天，揭开黑布终于见到真面目了，郁郁葱葱的，很可爱吧！
去根，去皮，洗净就可以做菜了。
鸡汁灌汤包——太太乐鲜鸡汁
用太太乐鲜鸡汁做的灌汤包，自己做的虽然模样差点，但是很受小朋友们欢迎。分享给各位。自己和面的话，皮更好吃。也可以换成品的饺子皮，但要把边缘擀薄一点。
太太乐鲜鸡汁，是点睛之笔，只需挤一点，汤汁更鲜美。
用料：
180g肉馅
180g猪皮冻
20g太太乐鲜鸡汁
300g面粉
150g水
2g白胡椒粉
15g葱姜料酒
15g生抽
适量，可不加盐
5g糖
做法：
300g面粉加150g水，搅拌至无干粉。
揉至三光，静置15分钟。
搓长条，切成大小合适的剂子。
撖成较薄的饺子皮，中间厚，边缘薄。
肉馅加葱姜料酒，生抽，白胡椒粉和太太乐鲜鸡汁，拌匀，第二次做时，我又分次加了约50g葱姜水搅打，肉馅更鲜嫩。
皮冻我是提前做的，这个份量约为100g猪皮加水熬煮软烂后，用料理机搅打，冷藏后切丁。
将肉馅和皮冻拌匀，在蒸笼里铺上湿纱布或硅油纸，我用的是玉米皮。
这一步忘记拍，做第二次，买的饺子皮重拍了。
包成包子形，手拙包得丑，凑合着看吧。
水烧开后，架上蒸笼，蒸8分钟，焖2分钟。
咬一口，满满的汤汁。乳白色的因为是皮冻是搅打的。有厨友用鸡爪煮皮冻，应该汤汁更清亮些。不管怎么样，好吃是王道。
刀削面
用料：
些许刀削面
1个牛肉丸
些许蔬菜
些许盐，味精，老抽，芝麻油，食用油
2个辣椒
2个香葱，大葱，大蒜
些许水
些许肉
做法：
1.将肉切成条状，香葱，大葱，大蒜，辣椒切碎。
2.准备好蔬菜，牛肉丸，刀削面。
3.在锅里下油，将辣椒，大蒜，香葱，大葱爆香，再将肉放入爆炒，然后下水。
4.待汤翻滚，下老抽，芝麻油，盐，牛肉丸
5.将蔬菜清洗后，把蔬菜，刀削面一起放入锅里煮熟。
6.最后放入味精，一碗香喷喷的刀削面完成了！^O^
荠菜烩菌菇
超级鲜美！味精鸡精什么的都是浮云！
用料：
袖珍菇
荠菜
做法：
锅放一点点油烧热。
下蘑菇放一点盐炒一下。
加水。大火烧开。
下切碎的荠菜。
煮开，水淀粉勾芡。
OK
自制五仁云腿月饼🥮
用料：
50克高粉
130克转化糖浆
3克枧水
50克橄榄油
500g云腿五仁馅
150克低粉
做法：
材料
橄榄油、转化糖浆混合
混合搅拌
加入3ml枧水
低粉150克、高粉50克
面团和好，醒三小时。（我懒得等，没醒面，也是可以的）😄
面团
分好剂子
皮20克、馅儿30克的比例，我做的是60克成品月饼🥮
包好滚圆
蘸面粉防粘
压模
烤箱提前220度5分钟预热，第一次放入月饼定型烘烤5分钟200度底层！
定型后取出，刷蛋液进行表面提亮。蛋液：一个蛋黄、10ml水、4克转化糖浆混合
刷两遍蛋液哦
二次烘烤，底层180度12-15分钟。
出炉
特写
五仁云腿馅儿😋
云腿麻椒馅儿😋
第二天回油后的照片，更加完美。
葱烧排骨
老妈教的招牌菜！
绝对是宴请宾客的硬菜！
用料：
500克排骨
8根小葱
1条白萝卜
适量生抽
适量陈醋
少许盐
少许鸡精
适量地瓜粉（红薯淀粉）
适量糖
做法：
排骨温水冲洗干净控水，盐、鸡精、陈醋，生抽，白糖腌制至少一小时。
葱小火炸酥脆，放高压锅。
排骨腌好，放地瓜粉抓匀，粉量自己控制，抓好后如图状态即可。
炸至金黄。放高压锅！
白萝卜去皮，切滚刀块放排骨上面。
加水至排骨一半。
加盖，上汽压十一分钟。试试咸淡，如果不小心水加多了，可以在锅中滚一会。超级美味🤤
大过年，疫情很严重，不能出去，只能在家吃饱睡睡饱吃。晚上去邻居家吃火锅，压了葱烧排骨，炸了酥肉，还有青椒炒蛋。
青椒炒蛋！
盐焗鸡爪
为了黄小姐而制作的，
用料：
2片姜
1斤鸡爪
适量盐
1.5包盐焗鸡粉
适量芝麻
做法：
1.剪脚甲，剁成对半，用沸水烫2分钟捞起             2.用黄栀子加香叶桂皮花椒八角姜盐焗鸡粉盐煲一煲水，水开倒鸡脚再一次煲滚，然后关火，待冷却，不用打开盖子，大概一小时  3.捞起晾干水再倒半包盐焗鸡粉拌均匀，然后放落急冻大概2小时后食得，芝麻炒干，食的时候再放只为口感香一点，可放可不放的
快手鲍鱼捞饭
大鲍鱼6个买时直接杀好，小鲍鱼6个，20分钟搞定，想不想一下班回家就吃到鲍鱼捞饭呢
用料：
只鲍鱼
勺蚝油
片姜
勺料酒
克糖
朵香菇
碗米饭
勺酱油
勺淀粉
葱
做法：
香菇温开水提前泡发，也可以用鲜香菇
鲍鱼用牙刷简单刷下黑色黏膜，放入开水中涮下，涮半分钟捞出；鲍鱼肉壳分离，把鲍鱼里面红绿色内脏拉掉
像这样将鲍鱼花好
葱姜放油里煸香
将鲍鱼和泡发好的香菇一同炒一炒大概一分钟
将前面香菇泡发的水倒入加一勺白糖
加蚝油
加老酱油
加鲜姜油
煮4分钟后加入淀粉水再煮4分钟

鲍鱼捞饭出锅🤭
味噌茄子便当｜一条视频
今天吉井忍为我们介绍一道味噌茄子便当。这是日本几百年前就有的一道传统菜，做法很简单，依据个人口味可以加猪肉丝或鸡腿肉、青椒等，茄子、糖和油脂的搭配很下饭，除了和白米饭一起享用外，还可以配冷面吃。
用料：
#味噌茄子
2根茄子
1个青椒
适量肉丝
20克味噌
10克黄糖
30毫升料酒
5毫升生抽
适量植物油
#咖喱鹌鹑蛋
10个鹌鹑蛋
100毫升醋
100毫升水
20克白糖
少许（2-3撮）咖喱粉
少许红辣椒（切片）
#胡萝卜炒干虾皮
半根胡萝卜
适量干虾皮
少许白胡椒粉
适量植物油
做法：
做味噌茄子


茄子切块，青椒切成长条，待用。
小碗倒入料酒、黄糖、味噌，充分搅拌，做成味噌酱，待用。
热锅倒油，先炒肉丝，再将茄子、青椒下锅炒制，最后加入姜丝。等肉丝熟后，加入之前调好的味噌酱，再炒2-3分钟（放入调料后较容易烧焦，注意火候），出锅前加入生抽。这样，味噌茄子就做好了。
做配菜：腌制咖喱鹌鹑蛋


玻璃瓶中倒入醋、糖、咖喱粉，充分搅拌，做成汤料。
鹌鹑蛋水煮后剥壳，放入水中冷却。
将鹌鹑蛋放入调制好的汤料中，放入切片的辣椒，密封待用。（咖喱鹌鹑蛋可以在冰箱保持2-3天，建议提前做好。）
做配菜：胡萝卜丝炒干虾皮

热锅倒油，依次加入胡萝卜丝、干虾皮、白胡椒粉，炒熟即可出锅。
便当装盒，完成！


将米饭、做好的味噌茄子、鹌鹑蛋和胡萝卜丝炒虾皮装在便当盒中，米饭上还可撒几粒黑芝麻。
日式炸虾
用料：
15只大虾
适量面粉
1个鸡蛋
适量面包糠
1小匙盐
1小匙料酒
少许白胡椒粉
少许圆白菜丝
少许蛋黄酱
做法：
将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线
接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了
处理好的虾放入容器,撒入少许盐,白胡椒粉和一小匙料酒腌制,再将腌好的虾依次裹上面粉,蛋液,面包糠,最后
丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以
快手电饭锅南乳焗鸡翅
一个人煮饭不想搞太复杂，也吃不了多少，这个电饭煲南乳焗鸡翅，真的是超级方便，而且调味料也很简单，但是不影响味道，真的是超级好吃，很入味，我能吃两碗米饭 哈哈哈
用料：
4个鸡翅/鸡腿
1.5个南乳
半个蒜头
3勺料酒
少许白糖
几滴酱油
做法：
清洗鸡翅鸡腿，用牙签扎一些洞洞，方便入味
把所有调味料加入，用手按摩几分钟，腌制半小时。
来一张放进电饭锅的图，我把蒜头放底下了，按下煮饭键，等电饭锅自己跳就可以出锅了，不用看火，是不是很方便呢
这是出锅后的图片，很入味，就喜欢焗到有点烂的感觉。