xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
快手早餐——芝士吐司烤蛋
吃腻了早餐摊上的早点，又不想缩减睡眠时间来早起自己做早餐，于是就想出了这个烤土司的方法，十分钟搞定早餐～
用料：
2个鸡蛋
1或2片芝士
2片吐司
做法：
材料很简单，提前准备好，就可以开始啦
吐司用的是7-11买的桃李原味吐司
芝士片就是超市里随便买的，哪个打折买哪个
两枚小一些的鸡蛋
一个金属勺子
很简单
烤盘擦净，吐司直接放入烤盘平铺
用金属勺子，沿吐司边，将吐司芯向下压实，呈现凹陷状态
用金属勺子会比用刀方便，勺子边缘沿吐司边先划一下，再用勺子底来压实
将鸡蛋打入吐司凹陷处，并用勺子轻轻戳破蛋黄，同时让鸡蛋尽量均匀分布
戳破蛋黄可以保证短时间的烘烤也达到全熟，主要是我自己爱吃全熟的鸡蛋
在鸡蛋上盖上芝士片
因为两个都加芝士片的话我会觉得很腻，所以一般一个放芝士，一个不放，大家也可根据自己喜好来更改
入烤箱
我家的是小烤箱，200度，10分钟

十分钟后，叮～
配上自己打的豆浆，就可以享用早餐啦
蛋黄溶豆（婴儿）
初加蛋黄的她，懒妈妈决定用蛋黄溶豆来满足一下她的味蕾，真的是吃起来会上瘾的那种。
用料：
3个蛋黄
20克奶粉
5滴柠檬汁
做法：
准备好所有的食材，因为特别简单，所以就三样。
鸡蛋打散，加入柠檬汁。
电动打蛋器开最高速，蛋黄的颜色也从黄色到白色，这一步一定得耐着性子打发。
打发到用打蛋器拉起画8字不快速消失就可以了，这是溶豆成功的关键。
将奶粉倒入蛋黄糊中，用硅胶刮刀翻拌均匀，顺滑无颗粒状态，要不挤的时候特别容易堵。
将顺滑无颗粒的蛋黄糊装入裱花袋中，袋嘴剪一个小口。
我们挤溶豆的同时，烤箱可以预热了，120度预热。
我一般都是烤上下两层的。所以上层温度115，下层温度120，烤30分钟就可以啦。
每个烤箱温度不一样，多观察，勤调整。
烤出来的溶豆一捏就碎，这样我们的蛋黄溶豆就ok啦，小宝宝特别喜欢吃哦
秋梨润肺膏
梨润肺，枣补血，姜暖胃，蜜养神，一道秋季滋补良品。
用料：
6个鸭梨
50克干红枣
80克冰糖
18克老姜
80克蜂蜜
做法：
将干红枣洗净对切去核，生姜切片，梨削去外皮，用料理机打成梨蓉。
除蜂蜜外所有材料放入锅内，用中火煮沸，搅拌并捞去浮在表面的泡泡。
用小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉，用汤匙按压，挤出更多的梨汁。
锅内只剩下梨汁，继续用小火熬约50分钟，熬至梨浆浓稠熄火放凉。
完全放凉的梨浆调入蜂蜜，伴匀放入密封罐并放冰箱保存。
九蒸九晒黑芝麻丸，脱发白发，补肾
好多人问我为什么要经过九蒸九晒，不蒸晒可以吗？黑芝麻经过九蒸九晒之后，人体更容易吸收其中的营养成分！不这样黑芝麻里的营养成分人体不能充分的吸收，吃了等于白白浪费了这么好的黑芝麻了！其功效也没我九蒸九晒之后的好！
用料：
2000克黑芝麻
300克蜂蜜
做法：
黑芝麻泡15分钟，用漏勺撇去瘪的不好的黑芝麻，然后捞起来放入蒸锅蒸大火一小时！然后太阳底下暴晒，一定要时常翻动！重复九天！蒸九次晒九天！
我只洗了一次，没有每天都洗，因为楼房，没有灰尘，所以没有经常洗，如果室外晾晒有尘土建议洗洗，以免吃的时候有尘土，太牙碜😁
晒了九天之后芝麻炒熟，一定要小火，炒出噼里啪啦的香，有香味了就可以关火了，不能刚有噼里啪啦响声就关火！要炒一下下的！不然磨的时候不容易出油！一定不要炒糊了，会苦的！
炒好之后用小石磨磨成粉泥，我没有石磨就用的料理机打成粉的
然后蜂蜜要锅里炒一下，主要是为了蒸发水份，去除细菌和杂志！炒到什么程度呢，拿一个勺子一碗水，等你滴到水里不化开就好了！
然后关火，黑芝麻粉放到锅里搅拌均匀，一定要不停搅拌，因为锅还是热，不翻动芝麻就会糊的！
当然蜂蜜不用锅炒也可以！直接将买来的蜂蜜放到黑芝麻粉里面搅拌也可以！口感没什么区别！
趁热揉成黑芝麻丸，如果冷了，可以隔水加热一下！一定要戴一次性手套，10克一个，我没有过称，因为自己吃，大小我自己看着差不多就行了！
揉成丸，用锡纸包好放在瓶子里！
没有放冰箱，因为常温放三个月没问题！
葱油面
看向往的生活被黄磊的葱油面种草，自己就琢磨尝试了一次，味道很赞哦。
用料：
根小葱
2-3勺酱油
1勺生抽
适量盐
根据自己的量面条
做法：
准备好面条、小葱
将葱段炒至颜色变深，捞出后葱段废弃掉，油备用。另一个忘记拍照：生抽2-3滴、老抽2-3滴，香油2滴、醋适量（根据个人喜好）加入炒好后的葱油
面条煮熟用冷水透一次，捞出后加入备好的调料，搅拌均匀，调味。上面撒满葱花
煎一点油，烧热后淋到小葱上，即可食用啦。如果喜欢青菜可家。PS：家里老抽用完了，所以颜色不太好看，但是味道超赞！
清爽的木瓜浸鸡（有汤有肉超简单）
汤底清甜，鸡肉嫩滑，鲜掉舌头！重口味吃多了，调和一下，让你重新找回敏感的味蕾。依旧是懒人美食，操作简单，零失败！
用料：
1个木瓜
1只鸡
4片姜
适量盐
做法：
木瓜切块；鸡用盐腌制半小时以上，盐要多些，一只鸡行4茶匙左右合适。
姜片爆香，下木瓜爆炒至闻到木瓜香气，加入适量的水，盖上锅盖等沸腾。
水沸腾后倒入鸡块，盖上锅盖，中火煮五分钟，将火调大沸腾后关火焖10分钟。
可以开吃啦！
蜂蜜拌萝卜
感冒了，此菜润肺止咳
用料：
一个白萝卜
自行添加蜂蜜
做法：
萝卜切丝
加蜂蜜，静置一会儿，没那么辣
BBQ 魔鬼鱼（烤箱）
如果你去东南亚旅游，尝过BBQ魔鬼鱼的味道后很难忘，那么你可以试试。
用料：
3个紫色小葱头
3个酸苷
1包辣椒酱
一片（大概400g）魔鬼鱼
香蕉叶或锡纸
少许盐
少许白胡椒粉
做法：
香蕉叶用煮沸的热水烫一下（使叶子梗变软），大概烫15秒（不能烫太久，叶子会变黄）
把已经用盐和白胡椒粉腌制20分钟的鱼放进预热（180度）的烤箱，鱼皮那面朝上，两面各烤3分钟。过后取出，放在烫好的香蕉叶，用一整包（一定要辣椒多多）辣椒酱把烤的半熟的鱼包起来，香蕉叶可以用牙签固定。（如下图4）
我试过另一个牌子，“亿家香”BBQ烧烤辣椒酱。两者味道差不多，这个比较便宜。
整包鱼再放回烤箱烤11分钟。
打开香蕉叶，撒上紫葱头片，，酸苷对半切，可以淋入酸苷汁。
腊肉蕨菜
每年春天必不可少的就是蕨菜，纯天然野生无污染
前几日到户外去烧烤，意外发现蕨菜，采了一把回来炒了，记录今年的第一顿蕨菜
用料：
1把蕨菜
1块腊肉
大蒜叶
做法：
蕨菜洗干净，用手拧成一段一段的，备用
把切成片的腊肉放在锅中炒，炒到出油
加入蕨菜翻炒，依然是中火
翻炒一两分钟之后让蕨菜均匀受热，盖上锅盖焖，利用水蒸气把蕨菜焖软
时不时打开锅盖翻炒，重复动作五六次
加入适量的盐和开水
大火收汁，加上鸡精，把切好的大蒜叶，稍微翻炒即可
装盘出锅
糯米咸蛋肉丸子
用料：
糯米
肉末
朵香菇
根胡萝卜
适量玉米
玫瑰香肠
个咸蛋黄
做法：
糯米泡三小时，肉末+生抽+盐+黑胡椒粉+麻油+鸡蛋+葱+姜+香菇玉米香肠末缴上劲腌制1小时
把半个咸蛋黄裹在肉末里，再在糯米里滚一圈，下面放胡萝卜防止沾锅，隔水蒸30分钟
【韭菜饼】三时三餐 韩式改良
※更多食谱疑问请咨询关注公众号：soyobell
用料：
韭菜
鸡蛋
面粉
广式香肠
盐
胡椒粉
水
油
做法：
新鲜的韭菜叶洗净切段，广式香肠切薄片。
适量面粉与鸡蛋、冰水搅拌成糊。
韭菜叶与广式香肠片放入面糊中，搅匀。
平底不粘锅加热，放少许油，倒入调好的韭菜面糊，摊成薄饼。
更多细节和菜谱内容，请关注公众号“soyobell舍苑”了解！～
辣汤酸菜鱼片
用料：
鱼片（我用的鲶鱼）
酸菜
5片姜
2瓣蒜
2颗八角
1颗草果
8根干红辣椒
适量花椒
半个蛋清
做法：
将鱼片用半个鸡蛋清，2勺料酒，少许胡椒粉，一点盐腌制15分钟
姜蒜切末，干红辣椒切小段，酸菜切小段，备用
锅中倒少许油，油热后，下入姜末，蒜末，干辣椒爆香
下入酸菜，八角继续炒四五分钟，炒出酸菜的香味来
加入适量水（高汤或鸡汤更好），草果剖开丢入，下入鱼骨，煮沸后，用筷子将鱼片一片片地下入，煮至鱼片熟透即可
菜花芝士咸蛋糕
低卡好吃
用料：
90g菜花
1小勺橄榄油
一个新疆大枣那么大的量，切小粒洋葱
一刀尖以内迷迭香
1个中等大小鸡蛋
2-3g新鲜罗勒
7小勺面粉
很少一点，半刀尖姜粉
2大勺营养酵母粉或帕玛森
1小勺切达奶酪碎
一小勺盐
按喜好（多放）黑胡椒
适量泡打粉（任选，我没用）
1/2小勺-1小勺黑芝麻（任选）
做法：
把菜花剁小粒或料理机打碎，我是剁碎的。加点盐，倒热水没过，浸泡20分钟。
预热烤箱180度。
另外一边，用橄榄油热后炒洋葱 迷迭香，炒香不用熟。打个鸡蛋，把凉了的洋葱们加入，加切碎的罗勒，面粉，泡打粉（自选），姜粉，营养酵母粉（或芝士粉），切达奶酪碎，盐，黑胡椒。把步骤一沥水加入，混合成糊。
模具抹点油或不抹，底和壁撒黑芝麻（选用）。倒入面糊。考到熟，我用了30分钟。
锡纸蒜蓉金针菇🍄（无烤箱版）
抓住老公的胃·第七道菜·简单又美味

和烧烤店一样美味，晚饭、宵夜都可以有！
用料：
一盒金针菇
半头蒜蓉
2个小米椒
两片姜末
小量葱花
2勺生抽
1勺蚝油
半勺白糖
2勺食用油
做法：
1️⃣调味碗：半头蒜蓉、2个小米椒、2片姜末、葱花、2勺生抽、半勺糖、1勺蚝油、两勺食用油均匀搅拌。2️⃣自制锡纸盒，在锡纸内涂上油。3️⃣金针菇切根、洗净、分散，挤一下水，平铺在锡纸上，然后将调味碗淋在金针菇上，最后锡纸四周包裹起来。4️⃣隔水蒸10分钟。
最后再撒上点葱花，和烧烤店吃的味道一样美味，完成✅。
苹果天鹅
用料：
一个苹果
做法：
如图切块儿
成品
素炒腐竹
用料：
200克腐竹
1把韭菜
1颗蒜蓉
2个红色小米椒
适量生抽，盐，鸡精
做法：
腐竹泡凉水2小时以上，泡开（今天时间不够，一小时没泡开，口感硬一点）切段（5cm左右）。
小米椒切小块，蒜蓉切碎。韭菜切段（5cm）。
油热，爆香蒜蓉及小米椒。30秒下腐竹（可以同步下韭菜跟），倒入适量生抽翻炒。加一饭碗凉开水（腐竹没泡开的，需要多放两碗煮）。煮到快收汁，下韭菜段翻炒两分钟。放适量盐和鸡精炒开，起锅装盘。
自制剁椒酱-小美
不怕辣手、辣眼睛。
材料一放，6秒6速搞定。
然后就交给时间去酝酿。
用料：
400克剁椒
40克大蒜
30克盐
20克姜
30克糖
20克高度白酒
做法：
准备工作

1. 辣椒洗干净，晒干没有水。或用厨房纸吸干水分。

2. 大蒜，生姜，厨房纸吸干，没有水分。

3. 烧一壶开水，把要装成品的容器用开水泡一下，消毒。

小美制作

4. 主锅无油无水。所有食材放进去。
     6秒/-/6速。

5. 完成，倒出来，放在干净的容器中，室温两天自然发酵，再放冰箱，一周后，即可食用。


剁椒+咸菜，蒸龙利鱼，其他调味品啥也不能放。
用小美蒸锅，主锅倒入开水，蒸20分钟。
好看好吃的贝壳🐚馒头
用料：
250克面粉
1.5克酵母
30克糖
适量水
适量菠菜粉
做法：
把面揉成团，取三分之一加入菠菜粉揉均匀，发酵至两倍大
面团发酵好，排气，擀薄白面团，铺好，再擀菠菜面团，放在白面团上，卷好，切小段，约30克，擀圆
筷子从一半压出贝壳条纹，再用筷子从中间夹成两半对折，贝壳条纹在上，把边捏紧
二次发酵30分钟
冷水上锅蒸，水来后15分，焖5分钟
元宵佳节造汤圆
一个真正的厨子，是不用管多少g的。
用料：
适量江米粉
适量绵白糖
适量开水
适量黑芝麻碎（各种坚果碎可替代）
适量猪油（黄油可替代）
做法：
调馅儿
黑芝麻碎（没有料理机，用擀面杖压的）+猪油（能把馅捏成型即可）+白糖（建议多加点，喜欢吃甜呐），拌好，捏成小圆球。放到冷冻室，不可省略，为了好包皮。等下一步皮做好就可以拿出来了。
江米粉=糯米粉适量，加开水（必须开水，皮软好包）调成面团，一点点试着加，跟调水饺皮面团似的。切成小块搓圆，比你捏的馅大一倍。
把馅儿拿出来，皮儿用手指捏扁，拿一个馅球放中间，用皮包住它，尽量均匀不漏，不然煮的时候。。。你懂的
煮开水下汤圆，浮起来鼓起来就煮好了
这个最好吃
猪油味儿浓了
培根烤口蘑
口蘑在在西餐里出现的频率会很高，刚好买了口蘑，又有培根，来个搭配应该也不错吧！这就开始搞！
用料：
15个口蘑
一包培根
适量黑胡椒粉
做法：
①口蘑洗干净去掉蘑菇柄，撒上黑胡椒粉
②培根对半切，蘑菇菌盖冲下把用培根卷起来，口蘑的凹陷里面还可以加点芝士，我手边没有，就这样吧，也挺好吃哒！
③送进烤箱，上下火230℃，20min搞定！大口开吃就OK！
杂酱
第一次烧给他吃，他说好好吃。很多菜都是第一次烧给他吃而做的。
用料：
猪肉
土豆
黄豆
豆干
做法：
锅里倒油，预热。加入猪肉。
猪肉炒黄后，加入土豆丁和黄豆一起炒拌，再加入酱油炒，放半瓢水，盖锅盖焖。
等到差不多汤汁要干了，加入豆干和黄豆酱一起炒。最后起锅。
羽衣甘蓝炒培根Stir Fried Kale with Bacon (低碳/Keto生酮食谱）
昨天去超市囤了蔬菜和肉
低碳的好处是执行起来没有那么饿
一天三顿也正常吃

不吃甜食/碳水以后反而味蕾更加敏感
洋葱的甜味完美中和羽衣甘蓝的微苦
再配上烟熏培根粒

一大盘子也才差不多300大卡而已
满足
用料：
1把羽衣甘蓝
5片培根
半个洋葱
2瓣蒜
1小勺黄油
做法：
黄油加热至微微冒泡
下培根
中小火慢煎至培根微微焦黄后捞出备用。
剩下的油不要倒，留着炒洋葱。
洋葱炒至微微焦黄
下蒜末
羽衣甘蓝洗净切段，下锅翻炒
炒个一分钟不到就可以了，加入培根和几滴鱼露提香。培根本身就有盐味了所以可以不用再加盐。
翻炒均匀后就可出锅了！
油菜鸡肉丸子汤
❤️可乐辅食记1
用料：
1个鸡蛋
半块鸡胸肉
2勺淀粉
适量盐
5棵油菜
做法：
准备食材
准备食材
鸡肉剁成泥，加入鸡蛋、淀粉、盐（小月龄宝宝可不加），顺时针搅拌至上劲儿。
油菜两颗，切碎
切碎的油菜加入鸡肉泥中
锅中烧水，水开后用小勺舀一勺肉泥下入锅中
待肉丸飘起来后把剩余三颗油菜切碎放入汤中，青菜煮熟，根据宝宝月龄加适量盐出锅。
成品来一张，可乐一顿全部吃光
因为肉有点多，剩下的我用锡纸包上，水开后上锅蒸30分钟，焖五分钟，做成了宝宝午餐肉。
宝宝午餐肉，一顿吃不完的话一定要放入冰箱冷冻，吃的时候再解冻，一周内吃完
全麦综合谷物面包
材料简单，制作也简单，各种谷物混合，甜味来自葡萄干，吃每一口都有果仁，浸泡时间长，泡出了面粉本来的甜味，加上葡萄干的甜味，一款很美妙的主食面包。
烤出来居然闻到了红糖锅盔的味道，我抱着面包一直不停的闻。
这里的量可以做两个500g多一点的包
用料：
300g高筋粉
200g全麦粉
370g水
4g盐
2g酵母
根据自己喜欢选择容易软的总共100g谷物
少一点藜麦
钢切燕麦
葵花子
南瓜子
葡萄干
少一点小米
酵头
全麦粉50g
高筋粉50g
1g酵母
100g水
做法：
头一天晚上睡觉前制作酵头，第二天这个样子，就可以用了。

用开水浸泡谷物2个小时
面粉加水浸泡1个小时，
（谷物单独用开水浸泡。淹没谷物就可以了。泡面粉的是材料里水的总量）
加入酵母，酵头。
我是用机器先和面再折叠，机器一档4分钟，4档4分钟，最后一次混合谷物取出放案板上，撒点薄粉，每20分钟折叠一次，保鲜盒抹油，折叠三次后，放入。静置发酵7-8个小时。
我是上午十点半弄好的，下午5点开始整形
案板上撒粉，取出面团，刮板上蘸分，要割的位置也撒一点粉，均匀分割成两部分，比较黏，可以依靠挂板，像这信封一样折叠三次，整形成有张力的圆形。放在案板上静置30分钟 ，三十分钟以后将面团翻过来再折叠两次，藤篮撒粉，光滑面朝下放入。我的藤篮加了布、没有花纹。
二次发酵1个小时，如果一次只能烤一个、将其中一个先放入冰箱。



将荷兰烤锅放入烤箱，预热至最高温度。
一个小时以后，温度也到位，取出烤锅，揭开盖子，小心烫。倒出藤篮里的面团，放入，撒粉，割包，盖盖子放入烤箱，
烘烤30分钟。揭开盖子，温度降至230度。继续烘烤15-20分钟，我烤了20分钟，终于不“贫血”了。
烤完第一个，立马取出，放在四围空气流通的地方
将烤锅盖上盖子重新放入烤箱预热5分钟即可取出冰箱里的，不用回温，和第一个方法一样 开始烘烤第二个。
烤完一个小时以后再切。

一两天吃不完的，可以切片后冷冻保存。吃的时候拿出来微波炉解冻，然后平底锅烘烤一下，皮很脆。
美式炒蛋
用料：
4个鸡蛋
1小匙(5毫升)黄油
1大匙(15毫升)鲜奶油
少放盐
少许白胡椒粉
做法：
鸡蛋打入碗中,加盐和白胡椒粉拌匀,然后用滤网过滤去蛋筋,使蛋液滑嫩
取不粘锅,先不开火,直接倒入蛋液,再放入黄油,这时开小火,用锅铲慢慢搅拌蛋液,不必炒得太熟,约八分熟即可关火,再加入鲜奶油拌匀
沙茶鸡肉肉
用料：
2勺沙茶酱
2勺料酒
适量盐
3只鸡腿肉
适量青红椒
3456片姜片
1勺酱油
1勺糖
做法：
鸡腿肉斩块焯水控水，锅中烧油放糖，鸡肉放进去翻炒上色，2勺沙茶酱，2勺酱油料酒，清水半碗，不用太多，盖锅盖，10多分钟就差不多啦，中间记得翻炒，最后放青红椒尝一尝甜咸再放盐哦
安食雄二老师的奶油奶酪蛋糕卷
手指饼面糊+奶油奶酪酱
用料：
#手指饼面糊
98克（M号鸡蛋约三个）蛋白
75克细砂糖（1）
65克（约三个）蛋黄
7克细砂糖（2）
71克低筋面粉
适量糖粉
#夹心馅
150克奶油奶酪
10克细砂糖
16克牛奶
16克淡奶油（乳脂肪含量45%）
做法：
210度烘焙10分钟，8分钟左右180度反转烤盘
紫薯葡萄戚风蛋糕
紫色的蛋糕呦
用料：
80克紫薯
50毫升葡萄or葡萄汁
3个鸡蛋
25克细砂糖
20毫升植物油
40克低筋面粉
做法：
紫薯去皮蒸熟，压成泥，放凉;葡萄取汁50毫升，果肉弄碎备用，或者直接用葡萄果汁。
蛋白蛋黄分开，蛋白放入冷冻室，冻十分钟左右，至边缘微微结冰。
蛋黄加10克砂糖，用打蛋器混合，分别加入植物油，紫薯泥，葡萄汁和果肉，一定要搅拌均匀再加入下一样，筛入低筋面粉。
烤箱上下175度，开始预热。
砂糖分三次加入蛋白打发，至提起的时候有小倒钩。
先混一勺蛋白至蛋黄糊中，搅拌均匀再倒入蛋白糊，用刮刀从底至上混合，速度要快。随后将面糊倒入模具，用刮刀刮平，模具留空的地方可以沾一点面糊，方便爬升，震一下取消气泡。
烤箱下层30分钟，烤好后轻摔一下去除气泡，倒扣放凉。
成品
豆角五花肉焖面
每隔几天就有人嚷嚷着要吃焖面  一锅里饭菜都有了 再来几半儿大蒜 哈哈😄不要太好吃！
用料：
适量（爱吃就多放）五花肉
一点儿老抽
3片姜
适量生抽
适量盐
适量豆角
半斤面条
适量葱
3-4半儿蒜
适量花椒油
适量耗油
适量鸡精
做法：
准备食材 葱姜蒜切末  豆角切段儿 五花肉切断 备用（蒜末还没切就拍照了）
冷水和面 揉成三光（盆光 手光 面光）硬点  盖保鲜膜醒二十分钟  擀开切成面条 备用
起锅烧油😄 比炒菜多一点油 下五花肉葱姜炒到肉变色 放酱油 盐 五香粉 继续炒 炒到肉快熟了下豆角炒至豆角变绿  加热水与豆角齐平 盖盖儿大火烧开 转小火800 焖煮 15分钟左右 （这个时候可以擀面条 正好弄好面条时间也差不错豆角也熟了）把锅里的汤盛出来备用 （大约一碗）剩锅底少许汤 下面条 铺在豆角上 盖盖儿开始焖 隔几分钟沿着锅边往锅里加一勺汤防止干锅 继续焖煮 重复这样几次直到汤加完 大火收汁  撒蒜末 滴点儿老抽 一点点盐 耗油  鸡精 淋点花椒油  再来股醋 拌匀出锅！
肉末蒸豆腐
我心里一直有个“偏见”，以为这道菜可能只适合老人小孩和女生，相对清淡的口味、缤纷的色彩男生应该不会太感兴趣，然而在上周末的家庭聚会上又做了此菜，居然男女老少通吃——最后连一滴汤也没剩下，足见它的受欢迎程度！
用料：
主料：嫩豆腐1盒、肉馅50克、鸡蛋1颗
辅料：红黄绿彩椒碎少许、香葱末少许
调料：香油、料酒、姜粉、胡椒粉、蒸鱼豉油
做法：
将嫩豆腐取出放入大碗，加少许盐，压碎，铺平
肉馅加胡椒粉、姜粉和料酒腌制五分钟
鸡蛋磕入小碗，加少许盐充分打散
将蛋液淋入豆腐碗里，再将肉馅均匀洒在蛋液的上层
蒸锅水沸后放入豆腐碗，大火蒸6分钟
取出洒彩椒碎、香葱末，浇一小勺蒸鱼豉油，滴香油，即可上桌
咖喱土豆鸡肉饭
促进食欲，咖喱来袭，品一道咖喱菜。粗发！
用料：
一盒日式咖喱
两个鸡大胸
两个土豆
两个胡萝卜
两个洋葱
半个苹果
四个蘑菇
少许苏打粉
少许盐
少许食用油
做法：
鸡大胸洗净，把上面的膜撕掉，粘连的油去掉，切块，用少许苏打粉搅拌均匀。待用。
把土豆，胡萝卜洗净，削皮，切块。洋葱苹果去皮切块，蘑菇洗净切块。
不粘锅放入少许食用油，盖住锅底为准，然后倒入洋葱，翻炒直到洋葱透油了，加入鸡大胸翻炒，然后加入土豆，胡萝卜，一起翻炒一会。
加入苹果，蘑菇，到开水直到把所有的食材淹没。大火煮开，用勺子把上面漂浮的泡沫去掉，转小火，慢煮十分钟。
加入日式咖喱块一盒，搅拌融化均匀。再煮五分钟。加点盐搅拌，关火。晾一会，就可以吃了。可以当菜，也可以直接浇在白米饭上。香！
姜葱炒蟹
好吃的姜葱炒蟹
用料：
2-3只蟹
2根葱
3瓣蒜
2片姜
适量盐
适量糖
适量酱油
适量料酒
适量生抽
做法：
花蟹，先裹一点点面粉，
先将蟹洗干净，去除不能吃的，拍一下蟹腿。
肉的部分轻裹一层面粉，平底锅内放多点玉米油，将蟹放进去炸一会。

大概4-5分钟左右，炸到金黄。
重新拿一个锅，热油放姜蒜爆香，倒入蟹，翻炒几下，加入料酒，生粉，水，酱油，糖，盐，炒至收汁
开吃！
地道紫菜包饭 (妈妈朝鲜族朋友亲授）
我的老家在东北（怎么像句歌词，哈哈）

我们当地有很多鲜族人

她们能歌善舞活泼开朗

当然也会做一手地道的朝鲜菜

今天这个紫菜包饭是妈妈做的

是妈妈跟她的鲜族朋友学的

简单方便好吃！（这好像是我所有菜谱的共同特点😂）我拿到公司给同事吃，她们对味道的评价是：这还上什么班，有这手艺开个店吧。

哈哈哈，快来试试这个可以开店的紫菜包饭吧
用料：
3张紫菜
1个鸡蛋
1根胡萝卜
1个青椒
1根黄瓜
1根火腿肠
适量肉末
适量金枪鱼
做法：
准备一锅米饭，放少许盐，适量寿司醋，没有可以不放，但是陈醋、白醋这些不行。鸡汁蚝油二选一，放适量。鸡汁和蚝油可以根据自己喜好决定放不放，和放多少。(鸡汁不是鸡精哦)
黄瓜，胡萝卜，青椒，火腿肠切成大小均等的长条，重点来了，把这些食材准备好后用微波炉叮1分钟。
鸡蛋打散放少许盐，摊成鸡蛋饼
切成长条，抱歉忘了拍照，大家可以把鸡蛋饼卷成卷或者对折几次，然后切条，这样就比较容易切出均匀的长条了。
海苔铺好，上面均匀的抹上米饭，可以用乘饭的塑料铲子。
把所有的食材摆在一起，这个是火腿的，我放的是两种不同的火腿，所以图片看起来没有那么整齐，今天一共做了三种分别是火腿，金枪鱼，肉丁，其他没有拍，方法都是一样的。按顺序放在一起就可以了。
卷起来，记得一定要用力压实，这样切开后才不会散～
肉丁，用老抽、盐腌制5分钟，炒熟即可。金枪鱼就在超市里买金枪鱼罐头就可以了。
最后就是美美的装盘啦～我觉得我的拍照技术还有待提高😂
素炒米粉
难度：中等
时间：准备15分钟，做6分钟
价钱：12元
分量：2人份
口味：鲜咸
用料：
320克新竹米粉
1/4个（没称，很大个的洋葱）洋葱
大半根胡萝卜
6朵鲜香菇
盐
老抽
蚝油
黑胡椒
做法：
将米粉用温水浸泡软
利用泡米粉的时间，准备其他原料：胡萝卜、洋葱切丝，香菇切片
将泡的米饭放入沸水中中火煮至无硬芯，捞出后过冷河，然后沥干水分
用剪刀将米粉简短，否则炒的时候不好翻
再米粉中倒入少量植物油，拌匀，防止米粉相互粘连
炒锅中放入适量的油，现行将胡萝卜炒熟，出锅前放少量的盐。烧好的胡萝卜盛出备用
炒锅中重新放油，下洋葱翻炒，至全部过油后，下香菇片
倒入米粉，用力翻炒，（我一般都是左边铲子右边筷子，左右开弓这样）。然后加入蚝油（可以稍微多一些）、老抽（调色用，不必太多）、盐适量
最后把炒好的胡萝卜丝倒入锅内，一起炒匀关火。放入少量鸡精，就完成了
煎焗咸干金鲳鱼
用料：
1条鲳鱼
5片姜
1个尖青椒
做法：
咸干金鲳鱼切片，姜切片，尖青椒切圈备用。
热钟猛油，放入姜片后放入金鲳鱼片入锅干煎。
煎至一面金黄色后翻至另一面继续煎至两面金黄。
放入青椒圈，酱油，蚝油，小许水，焗至金鲳鱼干上色即可。
因用的是咸干的金鲳鱼，肉质比新鲜的要有口感一些，更甘香。
玉米猪肉包子
家里有一条煮熟了的五花肉（就水里刚好烫熟那种）没人吃挺浪费的，就加了根玉米炒制成包子馅做包子了，意外好吃。
用料：
克普通面粉：300
克酵母：3.5
克泡打粉：3.5
白糖：适量
温水：适量（与面粉比例大概1:2）
根玉米：1
条五花肉（烫熟）：1
红葱头：1小个
盐：适量
酱油：适量
做法：
面粉里加入3.5克酵母及3.5克泡打粉，一点白糖混合，酵母喜糖，加入白糖有助于发面。300克是我刚好一笼的量，面粉与酵母泡打粉比例大概是100:1即可，可以多一克左右但最好不要少。
加入温水筷子搅至絮状（忘记拍照了），然后用手揉成面团。夏天温度高可以直接用常温水。
在盘中把面揉到表面比较光滑，不一定要非常光滑，这一步对成品包皮影响不是非常大，下一次揉面是关键。                                     揉完面把盘跟一杯水置于微波炉或烤箱内，不需要加热，只是给面团提供一个密闭空间。
发面期间可以做馅料。五花肉砍碎玉米剥粒红葱头切碎粒，热锅下油放入红葱头翻炒一下，然后放入五花肉碎适量盐炒至肉有点干身，此时加入玉米翻炒，入酱油翻炒至上色即可，起锅晾凉待用。玉米不需要炒全熟。
大约40-60分钟左右面团基本发好了，手指从中间按进去洞洞不回弹表示面团已经准备好了。
看看面团里面有无数孔即发起成功
用拳头打几下把里面的气排出
移至案板把面揉成光滑，大约10-15分钟左右即可，惹力气大不需要10分钟也可以光面了。
分成差不多等份的小剂，稍搓圆按扁
拇指放中间，擀面杖擀至拇指位即停，如此擀薄
完后擀一下中间放拇指的位置即可，形成中间厚周边薄的面饼。
放入馅料捏皱褶状
收口或开口都行，一般我不喜欢开着口小朋友拿起来时有时候酱汁会流出，所以捏完皱褶后的口我会再捏收。
冷水上锅，盖盖子不开火继续发15-20分钟，然后开中火，上汽后煮12分钟关火，此时不要立刻掀锅盖，再焖5分钟，这样包子就不会回缩。                                                        
我这次用的是开封很久的酵母，靠糖跟温水把它激活，还是挺松软的
吃不完就冷冻保存。再蒸热还是很松软的，味道没改。 
不蒸做小煎包也是极简单又好吃的：不需要二次发酵，包好后锅里涂油下包子中小火煎至底面变硬黄，倒入没过包子一半的水，大火煮开改中火煮至水干，转小火煎至底面金黄即可
真正有巧克力的巧克力牛奶
来自汉莎Hanse频道：https://www.youtube.com/watch?v=CNBGEWRdeIM
由于是黑巧克力的加入所以不会很甜腻。还可以考虑用鲜奶油取代一部分牛奶，并加入少量无盐黄油，口感更香浓顺滑
用料：
50毫升水
18克可可粉
40克细砂糖
120克黑巧克力
800ml鲜牛奶
做法：
水，可可粉，糖倒入奶锅中
混合均匀
中火加热
等溶液开始冒热气即可倒入黑巧克力
持续搅拌均匀，变成顺滑的溶液
转移到打蛋盆中
少量加入牛奶，混合均匀
加入剩余牛奶的1/3量，继续搅拌均匀
再加入第二个1/3量的牛奶，混合均匀
最后一次加入，混合均匀
装入容器即可饮用。请在一天内饮用完毕
减脂炒菜丁鸡胸肉
变着花样的ai自己
用料：
一块鸡胸肉
半根玉米
半根黄瓜
四分之一根胡萝卜（我忘记了）
一勺黑胡椒粉
一勺醋
半勺生抽
半勺料酒
盐
适量辣椒粉
做法：
鸡胸肉切丁用调料腌制（喜欢口感嫩的加点生粉），腌的时候加一点水口感更好
蔬菜切丁
少量油热锅，下鸡丁滑散
加入蔬菜丁，翻炒，补一点盐，放一点点开水，炒一会
好好吃饭，好好减肥
生煎花卷
生煎花卷
花卷是一种经典的家常面食。可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味，营养丰富，味道鲜美，做法简单。由于煎制而成，花卷不仅松软适口底部更是焦黄脆香，别有一番风味。
用料：
200克中筋面粉
100克水
2克酵母
10克糖粉
5克植物油
少许盐
再备一些油、盐、花椒、葱花用于抹面皮
做法：
把水、酵母、糖、油放进主锅2分钟37度速度2混合，再放入面粉30秒速度3-6混合，加入盐2分钟揉面（如果想晚上放冰箱冷发酵就可以把除盐所有材料直接放主锅30秒3-6混合 ，加入盐在两分钟揉面，注意酵母先用一点水化开）
面团揉团盖保鲜膜静置15分钟左右
擀成长方形，刷上油，撒一点盐和花椒或者五香粉（可省略）和葱花，也可以放一些肉糜（我是正好包包子剩下的一点点）
再把面皮三折，如图
用切刀切成长条，
像拧麻花一样拧一下放进不粘锅，记得花卷之间要留一些缝隙
如果是要放冰箱冷发酵，那这一步就可以包上保鲜膜，放入冰箱冷藏（冰箱冷藏温度不要低于5度
发酵至两倍左右大！
锅里加入适量植物油，开火加热2-3分钟，听到锅的底部发出滋滋的声音
就可以沿着锅的四周加入100g左右的水（一定记得要沿着锅的周边加水哈）然后盖上盖子中火焖5-8分钟，至水份完全收干，同时看一看花卷底部有没煎出锅巴，如果锅巴没煎出再盖盖子煎一小会！
煎好以后撒上葱花和芝麻！
可以享用啦！
芹菜水饺
个人很喜欢水饺，就做了营养的芹菜水饺。
用料：
500g猪肉
500g芹菜
3个香菇
一根火腿
半根胡萝卜
一个笋
3块豆干
3个鸡蛋
100张饺子皮
少许姜
1汤匙生抽
半汤匙盐
做法：
准备好芹菜，香菇，豆干，火腿，胡萝卜，笋，猪肉；蔬菜择好洗净待用。
打三个鸡蛋，用筷子打散，热油锅煎鸡蛋，俩面金黄即可。
所有材料切末待用，热油锅，加入姜末炒肉，放入少许料酒，将肉炒至7～8分熟依次香菇，笋，胡萝卜，鸡蛋，豆干，火腿，芹菜翻炒，最后加入盐和生抽调味。
饺子馅盛出凉片刻开始包水饺，锅里放水烧开。
水开之后放入水饺，待水饺浮起即可，准备少许醋蘸着吃。
芥蓝炒虾米
用料：
看个人芥蓝
半两虾米
做法：
芥蓝先把菜根切出来 切成小块 叶子也切成两半 虾米切半
先把根部和虾米下热油锅爆炒一分钟 放菜叶一起炒
加一点水 下盐 搞定
自制巧克力蛋白棒
这款蛋白棒非常适合健身前后补充蛋白质，并且浓浓巧克力香，像是在吃布朗尼，口感绵密，非常好吃，做法也很简单 当下午茶也很合适～
用料：
1根香蕉
1个鸡蛋
50克燕麦片
1克泡打粉
15克无糖可可粉
50克蛋白粉（巧克力味最好）
22毫升牛奶
适量（可不加）零卡糖
做法：
首先把香蕉放入大碗里碾碎，加入鸡蛋搅匀，再放入燕麦片，无糖可可粉，泡打粉蛋白粉和牛奶搅成巧克力糊
烤箱预热，模具中放油纸，倒入巧克力糊后抹平，送入烤箱
烤箱上下火180℃烤20分钟，取出晾凉切块就可以享用啦，也可以放入冰箱冷藏。
一次搞定蒸饺➕锅贴
用料：
1个鸡蛋
900克面粉
3克糖
1勺五香粉
开水，絮状水
3勺生抽
2片姜
1根葱
2克胡椒粉
适量油
400克，肥瘦猪肉馅
3勺香油
5根，根据自家喜好芹菜
15克盐
4勺料酒
2勺蚝油
做法：
900克面粉
绰芹菜的水，滚烫开水，不要浪费，直接和面用。
说不好加多少开水，和成这样就行了，不用揉，直接放温暖的地方醒发就行，过会儿揉。
醒面时，咱也别歇着，和馅。芹菜洗净过水，先打肉馅。肉馅里一次性加入：鸡蛋，盐，五香粉，糖，生抽，料酒，蚝油。开始逆时针搅拌，中间可以放2-4次水，一次2勺（吃饭勺）。打到肉馅发白，把葱末，姜末放进去，略放一点油。芹菜焯水，我家用搅馅机，把多余水攥出去，放到肉馅边上，将有油和香油淋到芹菜馅上。
这时面也醒发差不多了，开揉，揉成光滑面团，切剂子，就可以把肉馅和芹菜搅拌一起开包啦。
锅中放油，把饺子按顺序摆放好，看到饺子底部被油煎至略有变色，倒入米醋➕香油➕水（1:2:3），盖上锅盖。什么时候看到水基本没了，打开锅盖，这时就是让饺子底部出嘎，脆脆的。
蒸饺子就比较简单了，不用开锅就把饺子摆好，开锅后，中大火，15分钟就熟了。
番外：每次我都会多富裕一些面，烙张饼！
豆角炒肉
用料：
葱姜蒜，豆角，肉片。
做法：
油烧热，放入肉片
放入葱，姜
胡椒粉
生抽
倒入豆角
放盐
加水，少加点。炖20分钟。
咸的话放点糖和醋
放蒜
出锅
萝卜鲫鱼豆腐汤
用料：
半根白萝卜
1条800克白鲫鱼
一块豆腐
5片姜
2根香菜
少许蔬菜
少许胡椒粉
少许盐糖
做法：
新鲜白鲫鱼剖净洗净，用厨房纸印干，涂上少许生粉；白萝卜切丝、姜块拍碎、芫西和葱备用；准备一块豆腐切小块、一点青菜
热锅冷油，爆香姜块，然后把鲫鱼煎至焦黄；这是鱼汤奶白色的重要一步，同时要保持鱼身不散，抹上一点生粉并且确保单面煎熟再翻转也是关键。
倒入开水，汤头马上就是奶白色的了，然后水重新煮开后，加入萝卜丝、豆腐，煮十分钟后再加入青菜和芫西葱。成了。
分子料理——蓝莓鱼子酱煎鹅肝
制作好蓝莓鱼子酱后，就可以运用到其他料理啦。怎么看怎么高大上啊！煎鹅肝与酸甜果酱很搭，比如草莓酱蓝莓酱，中和鹅肝的肥腻，凸显爽脆鲜美的味道。用爆浆的蓝莓鱼子酱岂不更棒，没有到处流淌和染色的果酱，而是固体形态的“鱼子酱”包裹着浓浓果汁，与鹅肝一同融合口中。
用料：
200g鹅肝
1只牛油果
一大勺蓝莓鱼子酱
少许黄油
一片吐司
十来颗蓝莓
少许海盐
少许黑胡椒
做法：
先简要重复一下蓝莓鱼子酱制作过程，详细过程参见我蓝莓鱼子酱那一篇介绍。榨取蓝莓果汁250g，加入Algin海藻胶1.8g；另一大腕取纯净水1000ml，加入Calcic钙质6.8g。
果汁需要电动强力搅拌，并且稍微加热来溶解，钙质稍稍搅拌即溶。
果汁搅拌后静置2小时去除气泡。
滴管吸取果汁胶体，滴入钙水即刻成球。泡一分钟后捞出
捞出在纯净水中稍稍清洗，待用。
平底锅加少许黄油。
煎鹅肝，越煎油越多！稍微撒一点海盐调味。
牛油果切开。
与海盐一同装饰餐盘。我的方法是中间放一个六寸蛋糕模，两边贴着撒海盐和牛油果粒。再拿掉蛋糕模。
用饼干切模切出一块圆形鹅肝，吐司吸去浮油，放置盘中央。上面改一块略小一圈的吐司，周围放置蓝莓。
其上再盖一圆形鹅肝，稍稍撒一点黑胡椒。牛油果也用切模切下同心圆，中间那个圆口是牛油果核自然形成，我只切外圈即可。
圆口中间填入滤去纯净水的蓝莓鱼子酱。
是不是看上去很高大上啊
分子料理自己做哦。
别说还真好吃。。。酸甜的果酱和鲜美脆弹的鹅肝。
小龙虾汤年糕
用料：
1斤小龙虾
1瓶啤酒
3片姜
1个干辣椒
5克盐
半根莴笋
100克年糕
4瓣蒜
1勺豆瓣酱
做法：
大蒜3秒速度6切碎，加入生姜、辣椒、油，3分钟V小勺爆香
加入其他所有食材和调料，15分钟V反转小勺
出锅上桌
家常炖排骨
无肉不欢
用料：
克排骨
勺老抽
勺料酒
个八角
克冰糖
克盐
粒花椒
2干红辣椒
做法：
用冷水把排骨煮开去血
热锅放入冰糖 水 老抽  抄浓 放入排骨 上色均匀后  放入水  盖过排骨 
往锅中放一个八角 一小撮花椒 两个干红辣椒 料酒 耗油 生抽
大火五分钟 转小火慢炖  放入盐   伴均 出锅
酒浸黑枣
黑枣被称为“营养仓库”，经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品。
用料：
一斤黑枣
一斤以上老酒（黄酒）
做法：
黑枣洗净，稍稍控干，装入瓶子
倒入老酒，放置一至两周左右
枣儿把酒都吸饱了，就可以开吃啦！
咖喱牛肉
用料：
1斤半牛腩
2根切块胡萝卜
1盒66克咖喱块
半个切碎洋葱
1个切块土豆
半块切厚片姜
适量盐
少许糖
花椒20粒、大料3个、丁香2粒、草果1个、孜然1克、白蔻3个、山奈1片放入料盒
少许(少放，借点味即可)酱油
适量黄酒
半根葱
做法：
牛肉切大块焯水、炒锅放少许油，油热后放葱、姜、洋葱炒香后放牛肉煸炒至微黄后放黄酒、酱油、糖、开水，水没过牛肉、放入料盒。大火烧开后转小火，1小时后放盐、胡萝卜，再过20分钟后放入土豆，煮15分钟即可食用。
蜂蜜吐司
用料：
300克高粉
60克蜂蜜
5克酵母
30克蛋液
150克牛奶
3克盐
13克黄油
做法：
混合揉至完成阶段，收圆放入盆中，覆盖保鲜膜进行基础发酵
发酵至用手按压无弹性
分割四等份，滚圆，中间发酵15分钟
取一个面团，拍扁擀开
翻面后从上翻下三分之一
从下翻上三分之一
翻面
擀长
翻面，卷起
并排收于吐司模中
最后发酵至表面按压不回弹，烤箱180度，下层，40分钟，上色盖锡纸
东菱免注水加热便当盒/咸蛋黄肉松芝士饭团
疫情以来，相信天天带饭的朋友会发现，中午微波炉前排队等加热的队伍着实壮观。不加热伤胃，加热伤神。
好在及时收到了东菱加热便当盒，免注水，70℃通电恒温加热，高颜值，有了这款热饭神器，再也不用和你们抢微波炉了。
春天就要吃美美的盒饭。饭团中包入时下流行的芝士肉松咸蛋黄，加热过后，芝士软化。午饭能吃到拉丝的饭团，简直是太奢侈了。
用料：
1个东菱免注水加热便当盒
#饭团
60克大米
10克藜麦
90克水
1片芝士
适量肉松
1个熟咸蛋黄
#豆角蛋卷
1个鸡蛋
4根豆角
少许盐
#装饰蔬菜
少许羽衣甘蓝，樱桃萝卜，胡萝卜
做法：
准备好食材。羽衣甘蓝、豆角摘洗干净，樱桃萝卜切薄片，胡萝卜切厚片后刻出花形。
电饭锅煮米饭的同时，将香肠摆在蒸架上，一锅同出。
桌上铺保鲜膜，将煮好的米饭平铺在保鲜膜上，依次铺上芝士肉松咸蛋黄，将保鲜膜四周拎起捏紧，饭团就做好了。
煮米饭的时间，我们来做豆角蛋卷。
鸡蛋加盐，打散豆角入沸水中焯熟。
平底锅涂薄油倒入打散的鸡蛋，趁鸡蛋未凝固前放上焯熟的四季豆，卷起切段即可。
蒸好的香肠，切成三刀，用豆角丁嵌入做花蕊。
所有食材料理好，开始摆盘。
饭盒中依次放入饭团、香肠、蛋卷，最后用胡萝卜、樱桃萝卜、羽衣甘蓝装饰即可。
杏仁白的饭盒放在办公桌上，就是颜值控。
午饭前将饭盒盖好，松开排气口。无需注水通电就能加热。
盒子前端还有一个呼吸灯，加热完成后，灯光会由闪烁转为常亮，清晰提示加热状态，不用掀盖查看。
这样美美的午餐，是不是特别有食欲呢？
由于饭盒是磁吸口，所以不怕内部电路进水，可以全身水洗，内胆无棱角，不会藏污纳垢，清洗起来特别方便。
祛风、补血【红糖姜枣糕】
红糖姜枣膏，估计好多人都不陌生，尤其是宫寒或者怕冷的人，这是特别暖胃暖心的一道热饮。

最好是上午把它喝完，不要超过中午，因为姜适合在早上吃，不容易上火。
用料：
50克红枣（去核）
200克红糖
100克姜（去不去皮都可以）
做法：
姜、红枣5秒钟/速度7，打碎；
加入200克红糖（我用的是红糖块，所以又5秒/速度7打碎一次）；
把主锅壁上的材料刮下来，设置10分钟/Varoma/速度1.5，不加盖收汁；
准备一个干净的玻璃瓶。音乐响起，即可入瓶。洗锅：主锅加入一些饮用水，设置20秒/速度10，马上出来一杯浓郁的【红糖姜枣饮】。
生酮 快手奶油芝士炖菜 解决剩菜
食材就是前一天在家吃火锅剩了一大堆菜
用料：
随意剩菜
随意淡奶油
随意马苏里拉
做法：
蔬菜焯水，尤其是菠菜。捞出控干
给蔬菜上倒点奶油，不用多。然后放盐和黑胡椒粉，稍微炒两下，加马苏里拉，在锅里翻炒，融化就行。
出锅，太好吃了！
三包调料包做出香喷喷藤椒钵钵鸡
用料：
1份钵钵鸡调料包
8根小米椒
2根葱
2斤之内鹌鹑蛋、鸡尖、鸡肉、虾、鸡胗、鸭胗、牛肉丸、鱼豆腐、腐竹、藕片、土豆片、花菜、西蓝花、秀珍菇、平菇、海带、黑木耳、豆泡、豆干、豆皮
做法：
荤菜系列：水烧开，放入肉类，放少许姜片和料酒去味，煮熟捞出沥水放在盘中
素菜系列：水烧开，放少许油和盐，依次放入素菜，煮熟捞出沥水放在盘中

一袋油包，一袋调味粉包，八根小米椒切段(我嗜辣)，兑开水500毫升，搅拌均匀。

将煮好的食材放入汤料中，芝麻包洒在食材上，放一点香菜或葱。泡一小时左右入味，开吃。
花胶海参乌鸡汤
花胶，其产地较广，但中国东海产的花胶品质佳。与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要含高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，可滋养筋脉、补肾益精，对腰膝酸软，身体虚弱很有益处。花胶中的蛋白质的含量高达84.2％，而脂肪的含量仅仅0.2％，是一种名副其实的高蛋白低脂肪食物，无论是男女老少均可食用，是补而不燥的珍贵补品。 常用花胶滋补的情况有：产后体虚，手术后伤口愈合，年老体衰而出现的腰膝酸软等。花胶中含有大量的胶原蛋白，食用花胶能补充皮肤缺乏的胶原蛋白，对皮肤补充营养成分，缓解皮肤的衰老而出现的松弛，皱纹，干涩等现象。
用料：
半只乌鸡
1条海参
3条花胶
4颗红枣
一手捉姬松茸
适量枸杞
五六片姜
2个蜜枣
做法：
海参是我用六天时间泡好的
冷水下锅，乌鸡、花胶、海参全部倒入锅，盖好锅盖，等水煮开了关火，再把全部东西捞起，准备下一个步骤
姬松茸、红枣、蜜枣、枸杞等清完干净放到煲汤煲里
全部材料一起放到汤煲里，倒满水，先大火煮沸，再用中小火煲1个半小时
最后放盐调味，完成
芝士卡仕达双馅酥皮泡芙
转载并翻译自HidaMari Cooking：
原方地址：https://www.youtube.com/watch?v=XX2oP0nRvig

配方可做8个
用料：
#泡芙表面的饼干体
50克无盐黄油
40克糖
45克低筋面粉
15克杏仁粉
#芝士卡仕达内陷
150克奶油奶酪（软化）
300毫升牛奶
1根香草豆荚/香草精
3个蛋黄
45克糖
20克低筋面粉
15克无盐黄油
15克炼乳
#奶油馅
100毫升鲜奶油
5克糖
#泡芙体
2个鸡蛋（室温）
50毫升水
60毫升牛奶
15克无盐黄油
盐盐
50克低筋面粉
做法：
先来做泡芙表面的饼干体。冰凉的黄油放入玻璃碗里，用刮刀按压，并向四周刮开
重复刮开，再聚拢到一起，再刮开的动作，直到黄油变得很顺滑，没有黄油颗粒为止
加入白砂糖，继续混合搅拌均匀
筛入低筋面粉
用切拌的方式让黄油与面粉吸收，看不见干粉即可
把面团转移到一张保鲜膜上
面团上面盖一张油纸，用擀面杖压平。
取下油纸，把面团上方多余的保鲜膜向下翻，下面多余的保鲜膜向上翻，包住面团，折成一个规整的长方体
包好后翻面，继续用擀面杖擀平，擀成一个长方形，放入冰箱冷冻待用。
下面来做芝士卡仕达酱。把奶油奶酪提前室温软化，用刮刀按压，刮开
用刮刀向四周刮开，按压，重复这个动作，直到奶油奶酪变得很顺滑
香草豆荚刮出香草籽。用香草精的话可以跳过这一步
准备一个奶锅，倒入牛奶，放入香草豆荚。用香草精的话跳过这一步
牛奶加热到60度，用香草精的可以等牛奶加热好了再把香草精加进去。
分离出3个蛋黄出来
加入细砂糖，用蛋抽搅打均匀
搅打到这个程度就可以了
筛入低筋面粉，用蛋抽搅拌
搅拌到无干粉的状态，没有明显的面粉颗粒，面糊非常顺滑
把刚才的牛奶香草液体倒入大概一半的量进来，并用蛋抽搅拌均匀。
搅拌好后倒回到奶锅剩下的牛奶香草荚液体里面。
开小火，加热奶锅，开始的卡仕达酱是比较稀的，一定不要走开，要不停的画圈圈搅拌
搅拌到面糊开始变稠，眼睛就要注意了，这时候会很快，可以熄火，用锅里的预热继续搅打卡仕达酱，知道蛋抽滴落下来可以在表面行程纹路
趁热加入无盐黄油和炼乳，搅拌到黄油和炼乳被卡仕达完全吸收，再过筛一次。注意噢，直接过筛到奶油奶酪盆里就好。
用刮刀将卡仕达与奶油奶酪糊搅拌均匀，变成芝士卡仕达酱
装入裱花袋中，放入冰箱冷藏待用
下面来做泡芙体。碗里打入2个鸡蛋
用筷子打成蛋液
奶锅中加入水，牛奶，黄油和盐，开火加热，等待黄油融化
一直加热到锅边冒出大泡泡，熄火
熄火后要赶紧加入低筋面粉，这一步不需要慢慢筛入，直接把低筋面粉倒进去
用刮刀快速混合，注意这一步还是熄火的状态
搅拌到如图所示的程度，粗略抱团，无干粉，就要重新开火
边开火，边搅拌，搅拌到抱团如图上的程度
面糊从锅里转移到盆中。分两次加入蛋液。图上是第一次加入
搅拌均匀
加入第二次蛋液
继续搅拌均匀，提起刮刀是图上这种浓稠度
装入裱花袋，挤出泡芙体
取出冷冻库冻好的饼干体，切成8个方块
放在泡芙上，放入烤箱190度烤10分钟，再转180度烤20分钟。烤好后，把泡芙留在烤箱不要拿出来，至少在烤箱里面留30分钟
下面来打鲜奶油。玻璃盆放入鲜奶油和糖
电动打蛋器打到这种程度
装入裱花袋。取出一个泡芙，切掉表面，挤进去芝士卡仕达酱
在表面挤上奶油，即可完成咯
芒果酸奶创意杯
做这玩意，最重要的是杯子要好看，哈哈～

杯子漂亮做出来都能多吃几口🌱🌱🌱
用料：
1只芒果
一瓶酸奶
半袋奥利奥
做法：
准备好食材噢，一个大芒果，一瓶酸奶（我用的安慕希），一袋奥利奥（我用的小袋装）
杯子一定要美美哒，哈哈
1️⃣奥利奥把中间的夹心拿掉之后，饼干全部放在保鲜袋里，然后用擀面杖或者杯子碾碎成颗粒状备用！

2️⃣芒果切成三份，两份打成泥状，一份切成小块留着放最上层做装饰！

3️⃣酸奶准备好！

底层铺上奥利奥粉末，接着加酸奶，再加芒果泥，一层一层往上加，最后把芒果块放最上层，OK啦，很简单噢

做好以后放冰箱冷藏一会再吃，倍儿爽呀🌺
上火体必备凉茶
在老家还是在深圳，我一直就是一个上火体。无奈好吃的东东都很上火比如炸鸡翅、烧烤、牛肉羹等等。所以对降火的东西特别在意。这里介绍三种：雪梨银耳汤，冰糖菊花金银花茶，白洋参桂圆肉茶~
用料：
冰糖
银耳
雪梨
菊花
金银花
白洋参
桂圆肉
做法：
先是冰糖银耳雪梨汤，将雪梨去皮切块，银耳泡开去根，切小块，准备好材料将雪梨、银耳、冰糖放入锅，烧开，煮10分钟，放点枸杞点缀，清凉滋润的银耳雪梨就做好咯~
然后是菊花金银花茶，看名字就知道，将菊花和金银花等量放入杯中，再放入冰糖，倒入开水泡开即可喝了~
最后是白洋参配桂圆肉，放入白洋参、桂圆肉和冰糖，泡开即可饮用~
孜然牛肉粒（生炒）
新鲜牛肉生炒真的太哇塞了
简单粗暴，重点是好吃😋好吃😋
如果是冻牛肉可以提前腌制再炒可能更入味
用料：
2斤牛肉
5瓣蒜
20克葱花
2勺白芝麻
2勺孜然粒
适量盐
20克油
做法：
牛肉切粒状倒入不粘锅中
是选用肥瘦相间的部位切的
不断翻炒，把牛肉的血水炒出，炒干
如果血水太多就倒出去，血水不多可以一直炒
牛肉变色后加油(我习惯这样做，不会油花四溅)
加入葱花和蒜片，喜欢蒜的可以多加，不限量哒，真的好好吃😋，不断的翻炒
炒9分熟时加入孜然粒和白芝麻，用量不限制，取决于自己的口味
喜欢吃嫩的，加入芝麻和孜然后就装盘，我在上面撒了一些麻辣花生
喜欢吃干巴肉的可以再多翻炒一会会～
不同角度都很美有木有
教你做好吃的小动物饼干
小动物饼干尤其是小孩子的情节，每个孩子心里都有一个童话世界，所以宝妈们可以做些小动物饼干给孩子，以及小朋友们~
用料：
250克面粉
140克黄油
60克糖粉
1个鸡蛋
20g奶粉
做法：
先做好原料以及工具准备(*^__^*)
首先是黄油的融化，提前2个小时左右，先把黄油放到温暖的地方，等待融化，如果时间不允许的话，也可以把黄油放到热水或者烤箱里加热帮助融化，但是这种时候融化的黄油会比较稀，需要再放回冰箱的冷冻层，放上几分钟，看黏稠了取出来即可，黄油不易太稀，干一些口感更松脆
把搅拌好的黄油里，加上糖（可以根据个人对甜度的喜好，更改加入的克数）搅拌，融化好之后（判断的标准是糖融化即可），放入提前准备好的鸡蛋，搅拌均匀
加入面粉以及奶粉（奶粉也可以不加，加了之后会有奶香），继续搅拌，搅拌到光滑的面团就可以了
搅拌面粉均匀之后，就是光滑的面团了
包上保鲜膜，放到冰箱里冷藏10分钟左右
冷藏结束之后，拿出来擀成饼状，厚度约
3cm的厚度，太薄的话口感不好，太厚不容易烤好，用模具卡出模型即可
烤箱提前预热5分钟左右，然后放入饼干，温度180度，烤10-12分钟，这个需要再看下大家用的烤箱，每个烤箱的温差是不一样的，建议烤的时候随时观察，取出来之后，晾一会，一开始可能有点软，晾好了之后就会松脆了^_^
虾皮韭菜木耳鸡蛋水饺
原料由木耳，韭菜，鸡蛋，虾皮，猪肉组成，清香爽口不油腻，用时短，方便的特点
用料：
500g猪肉
300g韭菜
100g木耳
100g虾皮
6个鸡蛋
750g面粉
做法：
和面
提前泡木耳，切丁，鸡蛋炒碎，韭菜切丁，放虾皮，猪肉，放酱油，耗油，香油，少量花生油，味精，十三香，盐
搅拌均匀
将面团揪成一个个小块，擀皮，包
包好了
水开了下饺子，放少量盐以防破皮，待饺子胀得鼓鼓的，再开锅成盘出锅，慢慢享用(⊙o⊙)哦
看看，一个都没破
很有食欲(⊙o⊙)哦
酸奶油水果蛋糕
我做蛋糕有怪癖~
喜欢用戚风蛋糕做底，
戚风蛋糕不喜欢加牛奶，
蛋糕片一定要涂酒糖液~

我喜欢她，柔软，清爽，细腻。 #乐购TESCO优鲜下厨房-水果#
用料：
40g山茶油
戚风蛋糕
5个鸡蛋
60g糖（蛋白）
30g糖（蛋黄）
40g水
85g低筋面粉
100g乔婆婆杏果酱
酒糖液
50g杏果酱
50g水
1/2t朗姆酒
根据口味添加糖
奶油装饰
蔓越莓蓝莓
青提芒果
蜂蜜杏果酱
400g淡奶油
100g酸奶
30g糖
做法：
分离蛋白和蛋黄，蛋黄加入糖打散，加入山茶油打散，加入水打散，加入低筋面粉搅拌均匀。
蛋白分三次加入60g砂糖打到硬性发泡，取三分之一蛋白霜与蛋黄混合，然后全部倒回蛋白盆全部混合，加入杏果酱翻拌均匀，倒入模具内，震出气泡，放入预热150度的烤箱烤35~40分钟。我为了蛋糕厚一点摞起来好看用慕斯圈烤得，这个分量适合用八寸的烤模。
烤好的蛋糕取出后捧着在台面上方20cm高处落下，震出热气。倒扣晾凉后切成三片。
芒果切丁，其余水果洗净沥水。
制作酒糖液的果酱和水混合微微加热搅拌匀后适量加入糖调味，搅拌融化，冷却后加入朗姆酒。用毛刷刷在蛋糕片上。
淡奶油加酸奶加糖打到九分发，装入裱花袋，以一层奶油一层果酱一层水果的顺序，逐步摞起三层蛋糕片，最后放上一片薄荷叶，淋上少许蜂蜜，吃之前可以冷藏30分钟到1个小时，让朗姆酒和水果的香气更加浓郁~
蛋黄酱千岛酱辣椒仔佐西葫芦蛤蜊糊塌子
反正好吃就是了
用料：
1个西葫芦
小半个洋葱
3克葱花
半缸面粉
3个鸡蛋
一小勺盐
少许鸡精
少许香油
一小碗蛤蜊肉
少许白胡椒粉
好乐门蛋黄酱、千岛酱、辣椒仔等
做法：
家里冰柜翻出来的煮好冻起来的蛤蜊肉，西葫芦一个
西葫芦洗净擦丝，整个擦好拿，对半切开不好拿，怕擦手。剩下中间的籽可以不要了
擦好的西葫芦丝+蛤蜊肉+面粉拌匀干的话加少量水调
加入鸡蛋搅匀，加盐，鸡精调个底味
面糊是这种状态
锅热倒油转匀，舀面糊用勺子弄平
煎至一面金黄翻面再煎至金黄出锅！多煎会儿有黄嘎嘎好吃
打开酱料，开动了！这个糊塌子沾着千岛酱和辣椒仔一起混合吃，辣度我可以接受感觉还蛮好吃！
馄饨皮锅贴
小盆友爱吃的一种早餐
用料：
肉馅
馄饨皮
调料
香菇
做法：
肉馅香菇等爱吃的东西剁碎拌馅，忘了拍照～
上电饼档，倒油，煎至两面金黄～
装盘！欧开～
再来个角度～最近是有闲心，等好煮饭做菜很感兴趣
年夜饭的浪漫
法式柠檬塔

当柠檬的酸甜遇上奶酪的香甜，
是多少人魂牵梦萦的滋味…
真是让人沉醉到不行~
而这款如此有颜又有料的柠檬塔，
作为甜品控的你，绝对不容错过。
用料：
100克奶油芝士
175克砂糖
50克糖粉
20克淡奶油
5克凝胶片
180克黄油
2个柠檬
3个鸡蛋
8个甜味塔壳底
做法：
柠檬芝士面糊的做法：
材料：奶油芝士100g、砂糖20g、蛋清35g、淡奶油20g、柠檬皮少许
1. 将奶油芝士室温软化，砂糖与芝士一起搅打至细腻无颗粒。
2. 加入淡奶油拌匀，加入蛋清拌匀，加入柠檬皮屑拌匀即可。
3. 将芝士面糊装填入塔壳至7分满，放入预热至上火170，下火160的烤箱15分钟待塔壳上色，面糊表面微微上色取出冷却。
柠檬奶油的做法：
柠檬汁75g、砂糖105g、凝胶片5g、蛋黄77g、黄油180g
1. 凝胶片用冰水泡软备用，取一半砂糖与蛋黄打散拌匀。
2. 另一半砂糖与柠檬汁拌匀加热至沸腾。
3. 将沸腾的汁液倒入蛋黄并搅拌均匀，将蛋奶糊倒回锅中小火加热，并不断搅拌以免糊底，至蛋奶糊颜色发白，状态起稠离火。
4. 将凝胶片放入蛋奶糊搅拌并使其融化。
5. 待蛋奶糊冷却至60°左右加入黄油搅拌均匀。
蛋白霜的做法：
砂糖50g、糖粉50g、蛋清45g 
将蛋清与砂糖打至硬性发泡、将糖粉加入蛋白霜打至硬挺即可。
最后组装：
1. 将冷却后的芝士塔表面自然凹陷部分用柠檬奶油装满并抹平，冷藏。
2. 打好的蛋白霜用裱花在塔表面挤出造型。
3. 用火枪烘烤蛋白霜使其表面上色。（烘烤后的蛋白霜会有焦糖香味） 
4. 再用柠檬奶油做装饰即可。
野餐，到底要带什么食物才能好吃又好看？（一）
入秋，天气慢慢转凉
接下来的天气是一天比一天适合野餐啦
除了跟着柳小丁一起出行
吃香喝辣以外
你完全可以自己为家人DIY一顿丰盛的野餐哦
从这一期开始
柳小丁会连续四期为大家提供一些适合野餐的食谱
考虑到户外各种条件的限制
柳小丁推的食谱会有比较多的冷菜
操作的难度也会更简单一些
但也已经足够一家人享受啦！
第一期和第二期
柳小丁会推出一套完整的野餐食谱：
法棍三明治
咖喱鱼蛋
炸鸡块
日式饭团
洛神花茶
这是为一家三口准备的量
我们亲身试验过
绝对够好吃够饱！
用料：
香菜
洋葱
黄油
鸡腿
法棍
芝麻酱
盐
糖
黑胡椒
鱼露
做法：
原材料
顺着鸡腿的骨头，把骨头和肉分开，
完成鸡腿去骨。
鸡腿肉上撒点盐后，鸡腿皮朝下，
放入平底锅，开中火煎。
鸡腿肉煎熟后切小块，趁热放入小碗里，
放一汤匙鱼露，半汤匙白糖，半汤匙白醋和适量黑胡椒调味
洋葱切薄片，放入水中，可去除辣味，
然后捞出沥干水分备用。
法棍三明治从中间切开，里面涂黄油，
先铺一层洋葱，之后放鸡腿肉，
再放一些自己喜欢的蔬菜丝，最后放些香菜。
法棍三明治，完成！
≈ 咖喱鱼蛋  ≈
将油、洋葱末、咖喱粉一起放入锅中炒香。
放入鱼蛋一起小炒一会儿。
鱼蛋小炒一会儿后，加入水没过鱼蛋，
放入咖喱块，煮到咖喱汁烧开。
咖喱汁烧开后，小火煮五分钟，
关火，焖十分钟。
咖喱鱼蛋，完成！
烧烤鸡胗
舌尖上的美味之烧烤鸡胗，做出来大家都抢着吃！
用料：
500克鸡胗
1根葱
3片姜
2瓣蒜
1勺料酒
半勺盐
1勺糖
2勺烧烤料
1勺辣椒粉
适量白芝麻
做法：
鸡胗洗净如图对半切开
热油放改好的刀的鸡胗
中火炸到金黄色捞出控油备用
另起一锅放油，放葱姜蒜炒香
倒入鸡胗，加料酒翻炒均匀
加入半勺盐，1勺糖提鲜，2勺烧烤料，1勺 辣椒粉
继续翻炒出香味
关火，撒白芝麻，小葱花
翻拌均匀盛出~
非常好吃的烧烤味的鸡胗就做好了~
【甜品】可颂面包布丁派
这个是个齁甜的甜品🍮
在节庆日里 甜品也是必不可少的一环
也是最让你体会甜蜜温馨的物品😊

个人很喜欢吃可颂
对国内外各类所有制品的抵抗力为零

祝各位吃得愉快！
用料：
2个鸡蛋
500克全脂牛奶
盐
适量黄油
4个可颂
4个巧克力丹麦包
1张派皮
做法：
如上图准备
烤盘200度预热五分钟
抹上黄油 
用蛋刷均匀抹到
OR着手套 端着烤盘让黄油块滑动
（楼主采用的是后者 懒癌..）
大刀剁吧剁吧～(^◇^;)
打蛋 混和奶、黄油 搅拌均匀
加盐 
如果想要再甜蜜一些 加白糖

将烤盘取出 均匀的铺
浇上淡奶混合液（忘记拍了）
放入冰箱静置 让可颂和混合液充分融合

此乃派皮（误：真爱💚）
多余的边角弄出一个爱心💗
好不好吃都是其次 关键是成品的美观度😅

180度烤制20min
隔着烤箱感受一下派皮慢慢膨起来的过程
像是在听一首悦耳的歌曲 
特别让人开心
取出 表面刷一层蛋液
再200度15min

出炉！
放置五分钟！
开吃！！！
好吃的华夫饼🧇
华夫饼的出身也特别乡土：1784年在荷兰一个叫豪达的地方，一个连姓名都已经不可考了的烘焙师傅，舍不得浪费店里剩下的那点儿面包渣和饼干屑，把这些东西连同没用完的桂皮粉揉吧揉吧做成华夫饼，在里面加上糖浆，华夫饼就这么在一次废物利用中诞生了。

华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘的烤炉制成。烤盘上下两面呈格子状，一凹一凸，把倒进去的面糊压出格子来。华夫饼烤炉的烤盘一般有圆形和方形，还有心形等。但无论烤盘的形状如何，烤盘中的格子一般都是菱形或方形的，这种格又称为华夫格。西方国家民众吃华夫饼时往往搭配草莓酱，巧克力，糖，蜂蜜或者奶油等，既可以作为点心也可以当早餐。
用料：
80克低筋面粉
50克牛奶
30克砂糖
20克玉米淀粉
30克黄油
75克鸡蛋
做法：
准备食材
倒入50g的牛奶
牛奶里放入30g的糖
牛奶与细砂糖加热至糖化
鸡蛋打发至黏稠
将加热的牛奶倒入鸡蛋中
筛入低粉、玉米淀粉
搅拌均匀
将黄油融化成液体
搅拌均匀即可
倒入模具中
完成 ✅我这个是两个华夫饼的量
我家两个小朋友的最爱
川贝柠檬蜜
提高身体免疫力，清肺祛痰，缓解咽炎症状，益处多多，而且操作方便简单。
用料：
400克柠檬
600～800克黄冰糖
10克川贝粉
做法：
柠檬泡盐水一刻钟，用盐搓洗掉表面的蜡，再清洗几遍，阴凉处晾干水分，确保无水。我直接用厨房纸擦干了。
柠檬去头尾，切成片，柠檬籽要去掉，放在隔水炖盅里，一层柠檬一层黄冰糖，中层的时候放入川贝粉，为了码放整齐，可事先将黄冰糖敲碎。炖盅也要无水无油。
如果是电炖盅，直接开炖十个小时即可，如果是我这种，就蒸锅里下面放水，炖盅放蒸屉上，大火烧开关小火蒸八到十小时即可。
解决剩饭--日式煎饭团
家里经常会有剩下的一些大米饭，怎么解决掉他们呢？今天介绍一个好方法，把米饭做成饭团，然后刷上调料汁，做成日式煎饭团，好看又好吃！可以试试哦！制作时间20分钟，以下是六个饭团的用量！
用料：
2碗米饭
20克生抽（日式酱油）
20克蚝油
10克糖
1汤勺芝麻
1汤勺香油
1茶勺辣椒面
1茶勺黑胡椒碎
适量油
适量香颂
做法：
把大米饭放在大碗中，加入黑胡椒碎，芝麻，香油和辣椒面
搅拌均匀备用
取一个小碗，放入蚝油，生抽和糖，搅拌均匀制作成调料汁备用
把米饭放在模具中
按压成饭团备用
平底锅放上适量的油，中火烧热，放入饭团
刷上调料汁撒上香松，然后翻面
另一面也刷上调料汁撒上香松，两面煎至金黄色即可！
香蒜吐司条
吐司呢，在快速果腹和丰富的口味方面，它永远不会让人失望。蒜蓉混着黑胡椒与黄油，经过烘烤后紧紧依附在面包的表面，恰到好处地勾起食欲。干脆的口感、迷人的蒜香，再一大口咬下去仿佛验收成果般的感觉，超爽。
用料：
3片吐司
3瓣大蒜
1根小葱
25克黄油
2克黑胡椒
5克盐
做法：
吐司切条，1片吐司可以切4-5条。
蒜瓣压成碎末，小葱切碎。
黄油放到微波炉里加热30秒，让它完全融化。隔水加热也可以，不要用明火直接加热。
融化的黄油里加入蒜末、小葱碎，再调入1小勺盐和2克黑胡椒，搅拌均匀。
把调好的蒜香黄油料均匀的涂抹在吐司条上，单面涂抹就可以。
再放到垫了烘培纸的烤盘上，放进预热好的烤箱里，180度中层上下火，烤8分钟就可以啦。
香香脆脆特别好吃呀~