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小财迷喜欢的❤️费南雪蛋糕
❤️“ 费南雪 ”如此清新脱俗的名字，为什么说它是小财迷们喜欢的蛋糕呢？ 

①费南雪的英文 Financier 在英语中是金融家、财政家的意思。
②最初费南雪的造型做得很像缩小版的金条，现在又演变出了类似硬币的圆形等其他的造型。
③据说费南雪是由巴黎证券交易所附近的蛋糕师傅发明的，做成小金砖的造型是为了让那些在证券交易所的金融家们能快速食用下午茶并不弄脏他们的西装。

☀️️如今的费南雪花样繁多，已远不止传统的单一口味和造型了，糕点师们会在里面加入各式香料、水果、巧克力、坚果、香草、焦糖等原料，以变化出层出不穷的多样口味。
用料：
340克糖粉
120克杏仁粉
125克高筋面粉
3克泡打粉
180克黄油
335克蛋白
1根香草荚
做法：
【制作焦黄油】 
1. 将黄油用中火加热至融化，最好使用浅色的平底锅，这样就能清楚地观察黄油的颜色变化。期间定时轻摇锅子，使其受热均匀。
2.当黄油融化之后会开始冒泡。颜色将会逐渐从柠檬黄变为金色，最后变成棕色。当你闻到坚果香气的时候，将锅子离火然后把黄油倒入耐热容器中，静置放凉。
3.乳脂固体会最先被加热，然后沉在底部，像是红酒瓶底的沉淀物。当你将焦黄油倒入新的容器时，注意不要把这些残渣也一起倒出，否则会影响焦黄油的风味和质感。
将所有原料称好，备用。将香草荚剖开，刮出香草籽，备用。
将高筋面粉、糖粉和杏仁粉混合，过筛，备用。
加入泡打粉和蛋白，用橡皮刮刀搅拌均匀，搅拌至无面粉颗粒。
加入焦黄油和香草籽，继续搅拌均匀。
将搅拌均匀的面糊装入裱花袋中，挤入费南雪模具中，此时可以按照个人喜好在面糊表面撒上杏仁片等作为装饰。
放入烤箱中，以230℃烘烤5~8分钟，烤至表面呈金黄色，有适当的膨胀即可。
烤完之后，从烤箱取出后不要立即脱模，要等到冷却后再脱模。
宝宝辅食-蛋黄牛肉面-11个月
宝宝辅食营养要均衡，每天要保证摄入1个蛋黄、30g肉、主食、蔬菜，水果，为了完成目标，要变着花样给宝宝吃。
用料：
1个鸡蛋蛋黄
2勺面粉
10克奶粉
1/3个西红柿
1朵/3片西兰花/青菜
1块牛肉泥
一点点水
1/4勺菜籽油
做法：
一点点水化开奶粉，加入蛋黄、面粉搅拌成糊状，面粉根据吸水量调整
糊状，拉起不会流动
西红柿开水烫后去皮，切成沫沫，热锅放一点菜籽油炒西红柿，加适量开水，然后放入冻好的牛肉泥，煮开
蛋黄面糊放入裱花袋，剪一个芝麻大小的口子，挤入沸腾的锅中
煮大约5分钟就好了
面条香甜软糯，宝宝很爱吃
芋艿蒸炉肉
炉肉作为一种半成品熟肉真是太方便太百搭啦！
用料：
半块炉肉
4个小芋头
一大勺酱油
一大勺料酒
一勺（可选）郫县豆瓣酱
一勺（可选）剁椒酱
一把（可选）梅干菜
适量盐
少许糖
可选葱姜
做法：
小芋头刷洗干净先入锅蒸8分钟至半熟取出去皮。炉肉切片或者其他你喜欢的形状。如果用梅干菜就提前泡发洗净泥沙，用豆瓣酱就剁细，用剁椒酱就没什么好做的了。
芋头去皮后切滚刀块儿，碗底垫梅干菜，肉片和芋头均匀沾上酱油料酒混合物及其他酱料混合物，码放碗中，倒入剩余调料。
冷水上锅，有葱姜就搁上面没有也无碍，因为都是半成品，该去腥的部分已经完成了。
蒸12-20分钟，为什么差别这么大呢，如果你的肉比较肥就多蒸可以尽可能把油脂逼出，肉比较瘦可以少蒸，因为本身是熟的。
起锅后就可以拍照吃吃吃了！我做的是无辣的梅干菜版，其实放豆瓣酱和剁椒都是非常好吃的！看菜谱的各位务必要试试！
芒果酸奶昔
下雨天，一个人在家，午饭晚饭没着落，家里仅剩的食材利用起来，这份芒果奶昔让我这种『芒果控』疯狂🤓
用料：
1只芒果（中等大小）
1盒酸奶（安慕希）
1/8西柚
做法：
芒果洗净，切丁
西柚去皮取肉（不然会一丢丢苦涩）
芒果、西柚、酸奶统统进料理机，10秒钟～～🔚
叮～～集美味、美颜于一身的奶昔完成了💯
凉拌黄瓜木耳腐竹
用料：
1根黄瓜
适量腐竹
适量木耳
2根香菜
2勺酱油
适量糖
2勺生抽
适量盐
20克花生
1勺陈醋
2瓣蒜
1小勺耗油
做法：
木耳腐竹泡发煮熟捞出沥干
黄瓜拍好和木耳腐竹放在一起备用
加入炒好的花生米，我直接买的炒好的花生米
榨辣椒油：辣椒面，芝麻，小米辣花椒粉放在碗里，油烧开浇在上面，也可以选择用老干妈等自己喜爱的辣椒油。。然后把陈醋，生抽，白糖，剁好的蒜泥放进去搅拌
拌好的料加到木耳腐竹黄瓜里面，再加入盐，耗油和香菜拌匀，蒙上保鲜膜放进冰箱放一会儿就可以享用啦
花胶炖牛奶
用料：
450克纯牛奶
6颗红枣
6片姜片
45克干花胶
少许冰糖
做法：
1：花胶泡之前，隔水蒸几分钟，蒸软了用纯净水泡一个晚上，这样泡出来的花胶就会比较厚。
泡完后用厨房纸把花胶的水分吸干
把花胶剪好倒入牛奶，姜片放入炖锅
炖两小时

用厨房纸把花胶多余的水分吸干

放入牛奶后按炖盅的炖花胶的档位即可，记住花胶快炖好的时候再放红枣，冰糖是炖好的时候再放入。
用的是30头的黄花胶
高丽菜煎饼
用料：
半个包菜
2个鸡蛋
4茶匙面粉
煎碎虾仁干
适量盐，白胡椒，葱
做法：
高丽菜切丝，然后把所有材料混合均匀，下油锅煎，一面煎焦后再翻面
先大火后小火
最后淋上辣椒酱和沙律酱
贝贝南瓜鸡腿饭🍗
现在正是贝贝南瓜的季节～好吃的贝贝瓜口感是特别棒，粉粉糯糯的，用我们这的话说：胶胶～
————————
南瓜含有丰富的果胶纤维素，有润肠通便、预防便秘和结肠癌的功效～
用料：
半个贝贝南瓜
1杯大米
1只鸡腿
4朵香菇
10粒干贝
少许酱油
少许蚝油
做法：
贝贝南瓜洗净去籽，切小块，不削皮哦（瓜皮最好吃了😁）
香菇，干贝先用水泡软
鸡腿去骨切丁，用蚝油，酱油腌制10分钟入味
把香菇剪小块，挤干水份
不粘锅倒入少许油，放入香菇、干贝炒香。
再放入贝贝南瓜、鸡腿丁一起翻炒几下，鸡腿丁变色即可（炒的时候可以放一点鱼露）
大米淘洗干净，1杯大米，水大概1.25～
把刚炒好的贝贝瓜，鸡腿丁全部倒入大米里，按煮饭键一起煮就可以啦～
煮的过程中满屋飘香～香喷喷滴！
黑椒洋葱土豆炒鸡蛋
那天在家里，肚子有点饿，但是家里没买什么菜，只有洋葱和鸡蛋，所以就一起拿来炒了，加点黑椒，味道还不错哦。
用料：
1个洋葱
一个土豆
3个鸡蛋
适量黑椒
适量蒜
少许盐
少许鸡精
做法：
洋葱洗净切丝、土豆去皮洗净切丝，鸡蛋加少许盐打散，蒜拍碎。
锅烧热，下少许油，先把蛋液略炒熟装盘。
锅里再放少许油，下蒜米、洋葱、炒香，下土豆吵熟，最后放炒好的鸡蛋，加盐、鸡精、黑胡椒快速翻炒上桌即可。
辣白菜羊蝎子锅
用料：
1斤羊蝎子
适量辣白菜
1块老豆腐
4瓣大蒜
四片生姜
2根小米辣
适量生抽
适量蚝油
适量料酒
少许盐
少许香菜
做法：
羊蝎子买回来加料酒用温水浸泡半小时，然后用自来水冲到水清为止。放在一旁沥干水。
准备好用料。
锅里倒油，烧到五六成热，将姜、蒜、辣椒放入爆香，加入羊蝎子，翻炒，直至肉变色。
加入生抽、蚝油，继续翻炒。
加入少量辣白菜与羊蝎子一起翻炒提味。
加开水，没过羊蝎子，大火烧开，另外加入一些泡菜，豆腐也可以在此环节加，我是后来想起来辣白菜豆腐这个标配，出锅了才加。
烧开后转入砂锅，大火烧开。
然后小火煨。大约一个半小时。
加少许盐，撒入香菜。
砂锅是冬天的标配，整个人的温暖起来了，空气中氤氲着幸福的味道。
吃完肉肉，还可以根据自己的爱好加入蔬菜、蘑菇之类。菜肉、豆腐、菌菇一锅端，简单又不失营养，完美！
宝宝版南瓜土司
宝宝餐餐见里的方子，我家宝宝能吃全蛋了，所以我加了蛋减了糖，减了水，不能吃蛋的家里可以不加蛋
用料：
330g面包粉
50g南瓜
10g奶粉
1个鸡蛋
1.5g盐
20g糖
100g水
35g油
3.5g酵母
做法：
盐、糖、鸡蛋、南瓜对角放在面包机里，再倒水
面粉奶粉过筛倒入面包桶，面粉挖个洞，把酵母埋进去，开面包机发面团程序，揉吧
揉面差不多二十分钟，关了加油进去，选择发面团程序，再次揉面和第一次发酵
面团发酵成两倍大后，取出揉面排出气体
将排气后的面团分成三等份，盖上保鲜膜醒15分钟
每个面团杆开加上葡萄干卷起来，排在土司盒里，放进烤箱进行二次发酵，烤箱内放一碗水
土司发酵到土司盒八分满差不多，放进预热好的烤箱烤35分钟，烤箱160度，表面上色后盖上锡纸以免颜色过重
烤箱下层烘烤，我家烤箱13分钟左右就上色了，拿出来盖上锡纸
我也是完全新手做面包，今天这个看起来还不错
田螺酱卤味双拼
这道菜最主要是田螺酱,真的推荐大家都去买一瓶,很好吃的~
用料：
酱牛肉
猪耳朵
田螺酱
蒜蓉
做法：
酱牛肉和猪耳朵卤好,切片,放凉
起锅放油,放蒜蓉和田螺酱,炒香
之后讲2淋在1上~
尖椒土豆丝
用料：
1个(比较大)土豆
1个尖椒
3片姜
半勺老抽
3克盐
做法：
尖椒洗净，土豆削皮
青椒、土豆、姜均切丝。土豆丝过清水滤去淀粉后控干备用
炒锅内放油，放姜丝煸一下，同时倒入土豆丝和尖椒丝，加3克盐。大火爆炒1分多钟后加半勺老抽，出锅码盘
芹菜炒午餐肉
这是一道简单到不能再简单的菜啦~~即好炒又有荤腥....不用考虑切肉的麻烦、也不用考虑炒肉的火候和肉腥味的麻烦....初学者就能做的棒棒的！！！
用料：
西芹（芹菜、香芹均可）
午餐肉
油
盐
鸡精（或味精）
葱
做法：
西芹洗净斜切条状，下开水锅中（水中放少许盐）焯水几分钟捞出
午餐肉也切成条状
炒锅中放少许油，油热下葱花炒香后下西芹翻炒几下后将午餐肉下入一起翻炒均匀后，放少许盐调味翻炒一下即可
关火后放入一点味精出锅喽...
秋葵炒牛肉
减肥者的低卡食谱
用料：
5根秋葵
250g牛肉
一勺生抽
若干黑椒粉
做法：
牛肉切丁生腌，加生抽，黑椒粉，手抓，精置十五分钟
热锅热油，牛肉炒至六成熟，加秋葵，秋葵事先切段。根据个人喜欢加黑椒粉。
鳝丝煲仔饭
女婿周末厨房菜谱!做给我的宝贝外孙吃的。营养美味鲜啊！
用料：
3条鳝鱼
1根广式香肠
500克大米
做法：

鳝丝煲仔饭
主要食材：鳝丝、广式香肠、大米
做法：1️⃣大米提前洗净，浸泡一小时左右。水量不用太多，中火煮开，全程不断搅拌防止米粒粘锅底；
          注：煲饭的水，最地道的做法是用鳝鱼骨熬成的白汤，或者用高汤，最偷懒的就是水啦……俺买鳝丝的时候忘记留骨头了，正好熬了一锅昂刺鱼汤，直接就用咯～[偷笑]
        2️⃣等米饭基本吸收了汤汁后，盖上一层香肠薄片，切记是用甜甜的广式香肠哦（俺这点量其实还不够，两根差不多）；
        3️⃣鳝丝洗净切段，油锅烧热后加花椒、姜丝爆香，入鳝丝大火滑炒，放适当料酒，炒半分钟后放入砂锅，铺在香肠上；
        4️⃣沿着砂锅内米饭边缘，用小勺将食用油浇一圈，盖上砂锅盖转小火慢煲，期间要不断调整受火位置，使得受热均匀，不易烧焦；
        5️⃣小火慢煲十五分钟，有经验的童鞋能通过听声闻味来判断饭是否煮熟（俺小学那会儿就会用锅煮饭呢，那时候还不知道电饭锅是啥），没把握么就揭盖搞几粒饭尝尝是否夹生；
        6️⃣将小半碗鳝鱼骨汤（高汤、鱼汤、白开水……）煮开，加入少许胡椒粉、蚝油和生抽，均匀的浇在饭上，面上撒一层葱花，盖盖小火再焖五分钟；
        7️⃣熄火焖十分钟，开盖拌匀，吃！[耶][耶]
蕃茄菠萝🍍虾球
用料：
20只虾
1/4个菠萝
6勺番茄酱
10克白糖
2勺料酒
少许盐
1勺醋
4片姜
2勺淀粉
做法：
虾洗干净  去头 去皮  
用刀从背部切开有一点连接  去虾线  
用料酒  姜片 少许盐腌制半小时
沾上薄薄一层淀粉
热锅  倒入油六成热   放入沾上淀粉的虾
虾🦐🦐成球时捞出
菠萝去皮备用
切丁
蕃茄酱  糖  醋  盐调成碗汁  姜切末  热锅凉油  放入姜末  倒入碗汁  炒浓缩
放入虾球  菠萝丁  炒几下
乘盘   上桌
墨鱼饺子
用料：
墨鱼500g
肥猪肉馅300g
韭菜 100g
盐 胡椒粉 花椒 葱 姜 料酒 适量
做法：
墨鱼洗净，去表面薄膜，用料理机打成墨鱼滑，与肥肉馅调在一起，搅拌，过程中逐渐加入葱姜花浇水（葱姜花椒放入碗中加水入微波炉加热一分钟放凉），搅拌过程中加入料酒和盐，搅拌上劲。
将韭菜加入馅料中，加适量植物油，轻轻和匀.
墨鱼中会有墨囊，取出后加水溶解，用墨囊水和面.
建议先包几个试味
两开即可，注意不要过火
饺子出锅喽
好好吃哦！
葡萄干红糖馒头（松下面包机版）
从来没有尝试过揉面的南方人第一次拿面包机烤箱做的馒头，很成功！自己做就可以在儿子最爱的红糖馒头上面加上他最爱的葡萄干了，不能更爽
用料：
300克普通面粉
80克红糖
150克纯牛奶
3克酵母
做法：
把所有材料放入面包机，选择程序10，面团制作。一个小时后结束，继续留在面包机里面发酵，待撕开面团看到蜂窝组织，取出来，揉成自己想要的形状，我在这一步加上了葡萄干，然后放入烤箱发酵30分钟。
水烧开后上锅蒸个15分钟，过一会儿拿出来就可以吃了。
开吃！儿子一下子吃了两个！
山楂罐头（超简单）
山楂消食。
现在正是山楂成熟的季节，邻居门口有棵山楂树，摘了一桶，可是总生吃太单调，于是搜了山楂的各种吃法，加上自己点经验，做了罐头，味道不错！比买的好吃，关键是健康，没有任何添加剂！
第一次写，没什么经验，大家将就看吧😄
用料：
300克山楂
100克冰糖
500克水
150克白糖
做法：
山楂洗净，去核。
我是用去皮刀的尖把底部挖一下，把把儿摘掉，然后用筷子从底部捅通，然后用竹签去核，我觉得还挺容易的。
不锈钢锅或盆（网上说不能用铁锅，酸和铁会起反应，产生对身体不好的东西，不管真假，还是小心为好），我直接上的大盆😂
根据山楂的量来放水和糖。开中火，不停搅拌，防止粘锅。
其实我都是估计的，家里也没有称。水大概是山楂的2倍，白糖和冰糖大概是山楂的2分之1。
以上量都是从体积上讲的😂，请大家自己斟酌。
我用的量出来的汤还是比较多的，而且挺甜，如果大家不喜欢汤多或者不想熬太久可以适量少放水和糖，或者开始少放，一边熬一边尝，不甜再加糖
熬到汤和山楂的数量达到自己喜欢的比例时，就可以把山楂倒进去了。我是熬到水比开始少一半的时候放的。
熬大概4分钟吧，山楂多少都会开裂，不过不会算裂开，只是裂皮。用铲子按着山楂软了，就可以停火了！
放凉，装罐！OK了！酸甜可口！我觉得泡过一宿的更入味！
现在天凉了，我觉得不放冰箱也可以保存几天（北方），我放了三天也没坏。
做法很简单，就是我啰嗦的比较多，哈哈。像我这种手残的都可以做的很好吃，大家放开做，肯定做不毁😄
大家还可以切片晒干，泡水喝，这样保存的也更久！
第一次写，我真的超级认真，拿着手机一个一个字打的，希望大家多支持😁！
紫薯香蕉燕麦爱心饼
用料：
紫薯
燕麦
香蕉
糯米粉
鸡蛋
蜂蜜
做法：
紫薯蒸熟
香蕉捣成泥

紫薯香蕉泥加糯米粉鸡蛋加水揉成面团

去一块面团揉成圆形放入磨具中整出心形
或者自己整出喜欢的形状
电饼铛中不放油  放入爱心面团
煎至每个面如图  煎熟即可
豆酱肉
豆酱肉。是我小时候的味道。因为家里穷。都只能买少量的肉。两块钱的黄豆酱虽然穷但一家五口坐在一块吃饭那也很开心啊！那时黄豆酱没有瓶装都装袋子里。现在条件好了点。回念儿时的味道。我吃了三大碗饭
用料：
13块钱猪肉（五花肉）
6块一瓶黄豆酱
看个人口味盐
少放点味精
做法：
5汤匙黄豆酱放不绣钢碗
我切的半个猪肉。一定要切小点。像我这样切的
切好后。放不绣钢黄豆酱碗里。再放5汤匙黄豆酱。放少许点盐。看个人口味吧。不过我建议少放点不然会太咸哦
放电饭煲里。锅里放的生米。上面放豆酱肉。一块煮。米饭煮好就可以吃了
出锅了。放点味精。香死了
吃了三大碗饭
我吃过最好吃的菠萝油
基本吃遍了香港的菠萝油，焦香的酥皮、刚出炉的热面包配上冰凉的黄油，再喝上一口冰柠茶，简直不能再幸福，现在迷上了咖啡，菠萝油配清咖也是完美。只要放上丁威女士拍的照片，就又会创造我方子被收藏数量的记录、赶快来和我同居！哈哈
用料：
面包体
200克百合花
160克或者高筋粉
40克低筋粉
2克盐
35克砂糖
6克奶粉
20克蛋液
110克水
10克鲜酵母
25克黄油
菠萝皮
40克黄油
40克砂糖或糖粉
15克蛋液
8克奶粉
65克低筋面粉
做法：
将面粉、盐、糖、奶粉、蛋液、水、酵母放入主锅，20秒/速度3-6混合，液体类冰箱冷冻成有冰碴儿，或者液体类一半的量用冰块儿，速度10打成冰渣再用，先放液体类，再放粉类，盐依然是面粉中挖洞放入。速度慢慢加，防止粉类喷起来。
开揉面模式5分30秒/揉面，将面团揉至扩展，纹理和破洞都不光滑，揉面过程中随时摸下主锅外壁，已经温热的话，就将主锅和面团一起冰箱冷冻20分钟，防止面温过高，面包组织烤出来不松软。
放入黄油，1分30秒/揉面，此处加的黄油需软话，做面包前将冷藏的黄油拿出放在室温下，凉的黄油不容易和面团融合，会不均匀。
检查下面团，轻轻抻开，纹理和破洞边缘都光滑，就完成揉面，如果状态还没到完全，再揉30秒。
此方子的水量偏大，面团特别柔软，面团拿出时可以和刀头一起拿下，这样就很容易把面团取出了。
面团轻轻团圆，放在大盆，盖保鲜膜发酵。
一个小时左右，手指蘸粉戳洞，轻微回缩或者不回缩并且没有塌陷，一发完成。
给发酵好的面团排气，平均分成6份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。这个时间我们来做菠萝皮。
黄油糖放入主锅，设置1分钟/速度3，打发黄油。
打发好的黄油体积膨胀，颜色发白
加入蛋液，20秒/速度3混合。
筛入低筋粉，调整速度从1-6慢慢加速，一直到面粉蛋液和黄油混合均匀，看不到干粉。将菠萝皮的面团取出，包保鲜膜放冰箱冷藏一个小时或者冷冻20分钟。
冷藏好的菠萝皮平均分成六份，滚圆，放在保鲜袋上，用刮板压成圆形，备用。菠萝皮的大小为面团的1.5倍。
将松弛好的面团，重新整形一下，滚圆，让表面变得有张力。
将菠萝皮放在上面
全部盖上菠萝皮。
用刮板压出菠萝纹路，或者不压，不压的菠萝皮会自然开裂。
全部压好，放入烤盘，每个菠萝包之间留出距离，放入烤箱，下层放一盆热水，热水温度50度左右，不要放开水，二发40分钟左右。
提前十分钟将面团从烤箱中拿出，盖保鲜膜，预热烤箱180度，烤箱预热好，将面团刷一层蛋液，180度烤20分钟，时间温度依各家烤箱脾气而定。
出炉！
趁热将面包从中间切开，夹上一片冰凉的黄油，开吃！吃不完的放至温热，放保鲜袋室温保存，三天吃不完放冷冻保存，不要放冷藏。吃的时候不用解冻，直接放入烤箱开180度5分钟就可以了。
超多料的夏威夷薄底pizza
每次朋友吃了都赞不绝口的pizza
一定要用自己做的pizza酱
我自己做的pizza酱又酸又辣又咸所以烤出来的pizza吃起来比较重口味
ps烤箱温度仅供参考，我的火力不知道为什么永远比别人家的猛一些一不注意就会焦掉，所以根据自己烤箱脾气做调整就行了。
用料：
若干克马苏里拉芝士
随缘自制披萨酱
一个洋葱
一个pizza饼底
若干番茄
若干红、青辣椒
随缘培根
半只菠萝
若干玉米粒
黑胡椒粉
蕃茄酱
蜂蜜
蚝油
黄油或橄榄油
做法：
把买好的pizza饼底拿出来解冻，压扁（因为懒，买的现成的饼底会比较厚，需要自己压扁，自己做饼底的就擀薄一点就行了），用叉子在饼底上面戳洞，放在一旁备用。
把菠萝切块，洋葱切细条，辣椒切圈，番茄去皮切小块（去不去皮随意），培根切合适大小。
玉米粒先用加了白糖的开水煮熟放凉备用，培根裹上蜂蜜、蚝油放在一旁备用。
把烤箱预热，放入切好的菠萝、番茄、辣椒和洋葱进去稍微烤干一些，温度随自己烤箱的脾气而定，注意不要烤焦了。
蔬菜脱水后拿出来备用。
把提前做好的pizza酱均匀涂抹在处理好的pizza饼底上，然后撒上一层满满的芝士（这次pizza酱上用的是马苏里拉芝士片，用芝士碎也可以），放进烤箱里上下火120度烤到芝士融化。
把培根铺在融化的芝士上，淋上一层番茄酱再撒上黑胡椒粉，撒上芝士碎。
随意一层一层铺上烤好的蔬菜，铺一层蔬菜就撒一层芝士碎，最后撒上玉米。
（如果不喜欢焦边的用黄油或橄榄油薄薄的给pizza饼底外圈刷一层油防止烤焦）
放入烤箱，上下火150度烤到芝士融化、饼底微焦，最后用上火稍微给芝士上色。
出烤箱！趁热拉丝！yummy！！！
奶酥油条（无泡打粉无小苏打）
感谢朋友圈玲姐的分享 家有宝宝自制更健康 牛奶可以换成奶粉
用料：
40克牛奶
5克糖
5克盐
1个鸡蛋
500克高筋面粉
5克酵母
225克水
50克玉米油
做法：
把水、牛奶、鸡蛋、盐、糖、油倒盆混合均匀（我用打蛋器搅拌的 一会儿就可以搅拌均匀）
把面粉和酵母放盆里搅匀开始活面，活成光滑的面团（如果面团粘手可以加点面），室温（冬天家有暖气的情况），醒20分钟
再揉一遍，过程中如果粘手可以面板加一点点油揉一下，接着盖保鲜膜醒两个半小时，大约两倍大，上图是发酵一小时的状态
醒好的面分成三块揉一下擀成长条，揉面过程中粘手就加油，面板上抹匀再揉，一点点的加
每一块擀成长条切开 
锅中热油，6成热，把刚才切的小长条手抻一下入锅炸，2-3分钟，金黄色即可
烤羊排
用料：
1只洋葱头
500克羊排
1勺孜然粉
1勺辣椒粉
10克盐
1勺橄榄油
做法：
羊排清洗并用厨房纸吸水，然后均匀涂抹橄榄油和调味盐。腌制两小时。
托盘加锡纸垫底，摆放羊排，设定190度，凉炉烤12分钟。
翻面，烤5分钟。然后取出，均匀撒入洋葱碎，孜然，辣椒粉，再烤5分钟。即可大功告成
红与黑～花生黑豆豆浆
黑豆，又名乌豆，味甘性平。含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素、烟酸及粗纤维，钙，磷，铁等营养物质。黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。

花生，含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各种营养食品。花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”。

这些都是度娘来滴。总之就是营养好就对了！花生加上黑豆，红与黑的组合，适合秋日养身。
用料：
黑豆
花生
水
冰糖
做法：
一半黑豆，一半花生，预先浸泡。
放入豆浆机，开动。
滤去豆渣。趁热，加入适量冰糖。
好吃又健康的凉拌蒲公英
4/24除了韭菜，妈妈还放了一大把蒲公英，我都蒙了，没吃过不知道怎么弄，然后打电话，她让我焯水然后拌着吃就好
用料：
一大把蒲公英
适量香油
3片生姜
3瓣蒜
3段葱白
2小勺味精
4勺生抽
1小勺盐
2勺醋
一大勺油辣椒
1勺麻油
适量芝麻
适量香菜
做法：
蒲公英仔细清洗干净
水里放一勺盐烧开，烧开后放入蒲公英焯水20秒左右，取出放入冷水冲洗几遍(这样可以去除苦味，保持颜色翠绿)
取出切段(长度随意，好夹就行)，挤干水，放入碗中，然后加入香菜，
冷油小火，加入葱姜蒜爆出香味，倒入碗中。
加入盐、味精、生抽、醋、麻油、芝麻、油辣子，充分搅拌
完成
水煮鱼～萝卜香菇版
昨晚突然就特别馋水煮鱼，凌晨12点盒马下单红尖椒，灯笼椒，花椒，麻椒，豆瓣酱等等各种调料，加一盒鲈鱼片，今早八点多到货，忙活了两小时，中午独享了这份美食，爽！
以下为一人份～微辣微麻
用料：
250克鲈鱼片
1/4根白萝卜
3朵香菇
2勺豆瓣酱（最好是郫县豆瓣）
少量洋葱蒜苔
少量葱姜蒜
各少许花椒，干红辣椒，灯笼椒，八角，香叶
一小把麻椒（必须有）
做法：
先把白萝卜切丝，香菇切片，用开水焯出来，摆在盘底待用，鲈鱼片用清水过两遍，沥干水分待用。
葱姜蒜洋葱蒜苔切丝切片，红辣椒，灯笼椒一切为二，把辣椒里边的子取出不用
锅里放油，先放葱姜蒜洋葱蒜苔，爆香，再放辣椒花椒麻椒八角香叶，豆瓣酱，小火慢炒几分钟，因为不是郫县豆瓣，所以我放了点前几天自己做的红油，然后加适量水熬几分钟，蒜苔在炒熟的时候就提前夹出来备用，别等最后关火时候，否则怕糊了发黑。
把锅里的油汁倒入放有萝卜香菇的盘里，用网筛把香料过滤。
熬油汁的时候另起锅放水，烧水，水开后改小火，把鱼片焯出来，时间不宜太长，否则鱼会煮烂。
焯出来的鱼片码在萝卜香菇上面。
再把熟蒜苔和几个干辣椒，蒜碎葱花放在鱼上面
油锅里放适量油，油刚冒烟的时候关火，把一小把麻椒放到油里，然后迅速把油都泼在碗里，泼的时候正对着葱蒜，呲呲的声音伴着香味，然后就可以上桌啦～
韩式拌饭
当你不知道吃什么的时候，就来做韩式美味大拌饭吧~~看似复杂，做起来又简单，快来露一手吧~~hiahiahia~~~
用料：
大米饭
黄瓜
胡萝卜
豆芽
木耳
五花肉
蟹棒
火腿
鸡蛋
韩国辣酱
生抽
白糖
做法：
黄瓜、胡萝卜、木耳都切丝，蟹棒切段
煎荷包蛋，可以一面煎脆一些，一面生一点。
豆芽用开水焯一会儿，之后沥水取出备用
五花肉切丁，煎炸至金黄色（略焦一点），倒入适量生抽，白糖，这时会看到锅内沸腾。待汁收干，盛出备用
火腿切片，煎一会儿，煎至两面都有些硬，盛出备用
用大碗盛一些米饭，将材料都摆上去，再根据自己的口味配上韩国辣酱便大功告成啦
豆沙小面包
用料：
250克高筋面粉
30克糖
2克盐
25克鸡蛋清
30克炼乳
80克淡奶油
75克水
15克奶粉
15克黄油
200克豆沙
3克酵母
做法：
将除豆沙以外的所有原料放入面包机，酵母放酵母盒，开始面包面团程序。
取出完成面包面团程序的面团，排气，分成9等份，松弛15分钟
将200克豆沙分成9等份，分别包入面团中，然后放入烤箱发酵40分钟
烤箱预热175度，将二次发酵好的面团刷上蛋黄，放入烤箱中，烘烤30分钟。面包上色后盖上记得盖锡纸，继续烘烤。
马苏里拉奶酪千岛焗大虾
家里做饭，发现一袋大虾，手上刚好有蒜蓉和千岛酱，买了马苏里拉芝士碎，尝试着做一道菜。
用料：
适量马苏里拉奶酪碎
2克盐
4勺千岛酱
适量点缀香葱
小半只切丁番茄
4勺蒜蓉
6只大虾
做法：
第一步:用剪子剪开虾腹，挑开前后的虾线，然后把一部分蒜蓉塞到虾里，腌一腌。大概15分钟左右吧，其实可以腌久一点。

第二步:下油锅煎至金黄熟，将虾脑的黄油煎出香味。

第三步:出锅摆盘加奶酪丝，番茄和千岛酱以及剩下的蒜蓉还有葱花点缀。

第四步:在微波炉转上两三分钟即可。

新鲜的虾与浓郁的芝士，千岛酱在一起，融合让人食欲大开，加上蒜蓉的浓香，点缀清新的番茄和香葱。

如果有条件的同学也可以在上桌前研磨一些玫瑰黑胡椒海盐提味。

融合在一起味道会更高级！
✨
炒花甲
用料：
葱 姜 花椒粒 蚝油 糖 盐 
做法：
花甲2斤，买回家用盐水泡4～5小时，中途可以换一次盐水，这样泥沙更容易度干净！控干待用，葱切段，姜切末，蒜头切片，
锅热放少许油，葱 姜 干辣椒 花椒粒一起入锅，小火炒出香味，大火倒入花甲少许料酒，翻炒几次后倒入热水，莫过花甲放蚝油适量，放糖适量，盐少许，大火煮至花甲全部张开，小火煮5分钟左右，出锅装盘
🍎宝宝辅食8M+                     | 胡萝卜菜花虾泥 |
参考月龄：
8M+
对本食谱食材不过敏的宝宝

虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对宝宝来说是很好的辅食食材。虾肉中富含钙和蛋白质，给宝宝补充钙质，促进生长发育，还能提高免疫力，而且其中谷氨酸的含量也高，有助于宝宝智力发育。

一般宝宝8个月就可以尝试给他添加虾类辅食了。为了给宝宝更均衡更丰富的营养，辅食君也花了不少心思，在虾泥中搭配了胡萝卜和菜花这些富含膳食纤维和维生素的蔬菜，让虾泥味道更丰富，营养不再单一。
开始添加辅食之后就可以尝试给宝宝吃虾了。虾富含优质蛋白及多种维生素和矿物质，对促进宝宝身体各方面的生长发育都很有帮助，但是虾属于海鲜类食品，容易引发过敏，所以第一次给宝宝添加后一定要观察几天，可以试着小量逐步添加，而且要注意观察宝宝有没有出现消化道反应和过敏反应。另外，给宝宝吃虾肉要保证把壳剥干净，以免虾壳扎到宝宝。
用料：
50克胡萝卜
50克花菜
20克只鲜虾
1片柠檬
做法：
用料准备齐全《可用西兰花》
花菜洗净切粒。
胡萝卜洗净切粒
切好的花菜胡萝卜放入清水煮软。
虾剥壳，去虾线，切碎，盖一片柠檬静置片刻去腥。《准备其他食材的时候先准备虾》有些宝宝不喜欢吃虾，就是因为虾有腥味。所以这步很重要，怕腥的多腌久一点点。
把虾倒入锅中煮熟，因为虾比较容易熟，所以最后放入锅中稍煮一下就好
捞起煮好的花菜-胡萝卜-虾
放入辅食机里，加入适量水，搅打成泥。
胡萝卜菜花虾泥做好了。
鲜甜可口。
葡萄干肉桂卷（无酵母）
肉桂粉要买Ceylon Cinnamon，不要买Cassia Cinnamon/Saigon Cinnamon/Chinese Cinnamon，后者是国菜炖肉用的桂皮，味道比较冲，锡兰肉桂粉才是好吃的肉桂！

这个是不用酵母的方子。
用料：
20g加州阳光少女葡萄干
#面团
125g中筋面粉
20g无盐黄油
95g牛奶
1tbsp糖粉
2tsp泡打粉
1/2tsp盐
#填料
30g无盐黄油
30g红糖
3tsp肉桂粉
做法：
分别混合面团材料和填料材料；
混合好的面团用擀面杖擀平；
烤箱预热200度；
将填料用刷子均匀刷在擀平的面团上，稍微留一点后面用；
平铺葡萄干，将面团卷起，切小段，竖起放入烤盘；
将剩余的填料刷到每个小卷表面，进烤箱，20分钟。
乐活教主的美食之——仿真造型梨子馒头
入秋啦~  又到了吃梨的季节，就想着做点梨馒头吧~  O(∩_∩)O哈哈~


使用工具：法格电蒸炉、百利达厨房秤、德国304揉面板、日本刮板、蒸尚美23CM蒸笼
操作时间：90分钟左右
适用人数：多人
用料：
主料：金像中筋面粉300克
配料：安琪低糖酵母3克、白砂糖15克、南瓜泥150克
装饰：巧克力酱2克
做法：
老南瓜去皮、切小块，洗净。
入电蒸炉，100°、25分钟。蒸好取出放凉，用擀面棒捣成泥。
准备好和面的材料：
金像中筋面粉300克、安琪低糖酵母3克、白砂糖21克、南瓜泥150克。
在面盆里初步揉成团，3分钟左右。盖上锅盖或保鲜膜醒发10分钟左右。最近看了几个零垃圾的视频，保鲜膜属于干垃圾，还是尽量少用吧~ 支持环保。
10分钟后放案板上揉成光滑的面团，5分钟左右。做造型馒头，面团不要揉太软，发酵后容易变形。
分割为8个一样大小的小面团。再次揉成光滑的小面团，滚成椭圆形，虎口在1/3处收小，整形成梨子状。用筷子在顶部戳个小洞。
同样的步骤做好8个小面团，放入蒸笼盖上盖子，醒发15分钟。
醒发完成，水开后蒸15分钟，焖5分钟开盖。
用的做雪梨膏的梨子剪下来的炳。没有的可以用可可粉加清水加面粉，搓细条。为了逼真一点，刷了点巧克力酱。

美食DIY就是这么简单！
酒酿红糖鸡蛋羹
#糖果妈咪小厨房#今天跟大家分享一道酒酿红糖鸡蛋羹的做法。天气越来越冷了，手脚也是冰凉的，早上喝一碗这样热热的酒酿，放一点姜片，放红糖，吃了身体暖暖的，冬天都不怕冷了！
用料：
适量酒酿
两勺红糖
两三片生姜
做法：
准备好酒酿
所有食材准备好
根据个人食量，锅里加适量水，放姜片烧开。打一个鸡蛋到锅里，放入两勺酒酿。鸡蛋煮熟后关火，放入红糖调味。
美味
威化纸花
有没有喜欢做手工花的可以探一下
用料：
适量威化纸
做法：
康乃馨
变颜色的芍药，不太像是吧
灰豆子（小美版）
用料：
3克食用碱
250克干麻豌豆
50～100克去核红枣
1500克水
少许糖粉
做法：
准备好所需食材，麻豌豆需提前浸泡4～6小时，红枣去核。
将主锅里放入麻豌豆、红枣和食用碱，以99分钟/98℃/速度小勺烹煮。
烹煮好的灰豆子粥里放入糖粉，根据自己口感适量添加，以10秒/反转/速度小勺搅拌。
盛入碗里，即可享用。
重庆酸菜鱼
用料：
鱼肉
姜
黄酒
盐
“白象”调料包
做法：
鱼肉片成薄片，用姜，黄酒，盐腌制30分钟
我选用的是“白象”的调料包，因此将其包内的酸菜倒入油锅中爆炒5分钟，实践证明，不用加任何其他调料；不过我按照我在那家餐厅吃的那样，放了好些土豆薄片在里边一块爆炒
倒入600ml的开水，等水在锅里煮开后，将鱼片快速地放入沸水中，并慢慢将鱼片滑动，让其分散开来
当水再次沸腾后，即可关火。这样出来的鱼片又滑又嫩，绝对好吃
泡发海参
用料：
数只海参
适量凉的纯净水
做法：
干海参，纯净水冷藏泡发48小时，中途24小时换水一次
冷水下锅中火开锅煮15分钟，关火捂20分钟左右，看海参大小减少或增加时间
捞出，清理未被清理的内脏以及海参牙齿剪断中间的海参筋
纯净水冷藏继续泡发一天即可实用
随食随取，一次多发点冷藏储存
比肉还香的素菜，薄盐生抽杏鲍菇
减脂期间晚上可以吃点菌类食物，一来饱腹二来保持营养素的平衡，推荐这道菜给大家！确实比肉好吃！
用料：
2个杏鲍菇
少许薄盐生抽
10克葱花
少许胡椒粉
做法：
将杏鲍菇切厚片，其中一面切鱿鱼刀，注意不要切太深。
平底锅烧热，放入杏鲍菇。煮至菇体出水变软变色，少许胡椒粉、生抽、撒葱花出锅。
干煸茶树菇
一直喜欢蘑菇类特有的味道
鲜的茶树菇比干的要好吃太多
特别是干煸的
用料：
一盘的量茶树菇
半根胡萝卜
一只大的青椒（甜青椒）
少许花椒
少许蒜片
少许姜丝
少许酱油
10克糖（腌制）
5克糖（入锅）
2棵小葱
少许生抽
少许盐
做法：
鲜茶树菇洗净，盐水泡15分钟
浸泡时切青椒条，胡萝卜条，小葱段，蒜末。（茶树菇中间切开要和这些配料一样长短）
茶树菇浸泡好后，用手码齐，横着挤出水分，撒入少许酱油，撒入10克糖。搅拌。过会再次挤水分。
锅中加少许油，把再次挤出酱油水的茶树菇分放入锅中干煸至没有水分，加入胡萝卜条一起煸一会。
煸好盛出，另锅放油，炸花椒后捞出，加入蒜末，姜丝，加入青椒，略炒断生时加入刚才煸好的茶树菇与胡萝卜。
加入少许生抽，另外5克糖，少许盐，细的小葱段，略炒，出锅，摆盘。
青椒炒鱿鱼
简单美味
用料：
1鱿鱼大
1青椒
少许姜 葱 蒜
少许盐 
少许酱油
少许xo酱
少许孜然粉
做法：
鱿鱼在市场购买后不要剖开.自己回来切成圈状.洗净备用
青椒一个切细条
热油放姜葱蒜爆香.加入鱿鱼爆炒.待鱿鱼卷起放入青椒条再爆炒.加入盐、xo酱、少许酱油、孜然粉.炒熟即可！
春色满园提拉米苏
把你喜欢的水果堆砌出你喜欢的样式，情人节的浪漫你做主！
用料：
1只鸡蛋
250ml淡奶油
500g奶油奶酪
2片鱼胶片
适量各种水果
30g咖啡酒
60g白砂糖
5g黑咖啡
20g可可粉
30g糖粉
2根奥利奥脆脆卷
2片彩色巧克力片
做法：
奶油奶酪室温软化加细砂糖用打蛋器搅打均匀。
鸡蛋清加糖打发，和步骤1混合。鱼胶片冰水软化，隔热水融化放入上面的混合物中搅打均匀。
淡奶油加细砂糖打发备用
咖啡酒加黑咖啡和匀。海绵蛋糕一片沾咖啡酒铺底，倒一半奶油奶酪馅料，再铺一片沾咖啡酒的海绵蛋糕，倒入另外一半奶油奶酪馅料，加入打发的淡奶油，撒糖粉和可可粉，装饰上水果和脆脆卷，彩色巧克力。
红烧羊排
用料：
一扇羊排
一大块姜
四分之一棵大葱
适量干辣椒
适量花椒（放了十三香可不放）
四个大料（放了十三香可不放）
生抽
油
盐
味精
米醋
料酒
红糖
做法：
羊排剁成段。水烧开后，焯水。如果肉不太新鲜，放五汤勺米醋去腥去疝。
排骨变色后捞出
排骨过油。凉锅倒油，凉油中加一汤勺红糖，上色。不断搅拌。糖变深红色后倒入排骨。中大火翻炒。
放入姜片。
放入葱段，大料，一大勺花椒粉（盐勺），干辣椒，继续翻炒。多翻炒一会，让肉里的油煸出来。
放入一勺盐，两汤勺生抽，四汤勺料酒，继续翻炒，香味扑鼻后关火。
倒入高压锅中，焖煮。如果不用高压锅，需放入一碗开水，小火焖煮，水快干后翻炒，如未熟再放半碗水小火焖煮，如此直至肉熟。
香喷喷的羊排出锅啦
森哥随手做的菜-冬菇炒肉
用料：
200克猪肉
2勺淀粉
5勺酱油
3勺老抽
7朵冬菇
20克盐
做法：
冬菇提前一天泡发 猪肉切小片加入老抽生抽淀粉腌制5分钟 
锅热下油 油热下猪肉爆炒1分钟 加入冬菇 继续爆炒30秒
加入老抽和盐 焖煮3分钟
出锅！
下饭指数🌟🌟🌟🌟🌟呀咪呀咪
花生猪脚🐷
突然想吃花生炖猪脚就瞎做了一份。份量有点多了。。。
用料：
半只猪蹄
1瓶啤酒
适量花生
适量香菇
适量盐
3～4片姜
适量料酒
适量酱油
适量胡椒粉
适量冰糖
做法：
准备好材料，香菇泡水，猪脚去毛剁好，花生可以提前浸泡或者不跑也行。材料的用量没有标准，看着放呗，不要过头就行。
锅里烧水，放入料酒和姜片，焯水。之后捞起洗净、改刀（需要的话）。
锅内放入些许的油，放入冰糖，小火炒制融化。
倒入猪蹄炒制微焦
倒入香菇，炒制微干，再倒入花生翻炒，加入适量生抽。
倒入啤酒🍺一罐，我加了一罐菠萝啤。
待啤酒烧开后，再倒入电饭锅摁煮饭键（有高压锅推荐用压力锅）
在电饭锅内煮完后，再倒入锅内大火收汁，可以尝试一下味道，之后再决定放盐。
装盘。
6寸戚风蛋糕
爱孩子，从美食开始!
用料：
3个蛋黄
30克玉米油
60克低筋面粉
3个蛋白
若干滴柠檬汁
52克牛奶
60克细砂糖
做法：
第一打好鸡蛋，注意盆一定要无水无油。
第二步，蛋黄蛋白分离。
第三步蛋黄中加入15克幼沙糖，30克玉米油，挤几滴柠檬汁，手动搅拌器充分搅拌均匀。
第四步搅拌均匀的蛋黄液中加入牛奶。再充分搅拌均匀。
第五步筛入过筛好的低筋面粉
第六步搅拌均匀手法8字型或是切半型，重点不能打圈搅拌!出筋影响蛋糕蓬松。
第七步打发蛋白，剩余45克幼沙糖分3次加入，打发至硬性发泡。
第八步分2次加入打发好的蛋白，还是8字型或者切半搅拌，依旧不能打圈搅拌。
第九步装入蛋糕模，轻轻震几下，作用消气泡，放入预热好的烤箱烤箱温度150度50分钟。
第十步出炉一定要摔几下，排气。
第十一步很关键一定要倒扣冷却，才不会回缩。
米饭新吃法，萝卜干炒蛋炒饭
用料：
100克小铺自晒萝卜干
2勺小铺红剁椒
适量小铺菜籽油
2碗米饭
1个鸡蛋
1小块小铺老腊肉
做法：
1.萝卜干是我先前腌制好的，切碎！老腊肉切块
2.蒸好的米饭，挖到碗里，里面打上1个鸡蛋，用筷子搅拌均匀！
3.锅里放适量菜籽油，油热后放入老腊肉炒熟后，加入小铺红剁椒，翻炒后再次加入腌好的萝卜干炒香后加入米饭，继续翻炒后，出锅就可以了！
4.萝卜干蛋炒饭完成！
生酮蛋白芝士爆浆舒芙蕾
像吃棉花糖，幸福爆棚！
用料：
4只鸡蛋清
15克代糖
2滴香草家
2滴柠檬汁
3片车达芝士片
做法：
4个鸡蛋分离出蛋清，加入代糖、香草精、柠檬汁打发至倒扣不会掉的状态。烤箱175度预热，将烤盘铺上烘培纸，用勺子将打发好的蛋白铺在上面，放入车达芝士（撕成小方片），喜欢芝士可以自己增减量，再加一些蛋白盖住芝士，稍稍整形。我这个量做了6个舒芙蕾。放入烤箱10-15分钟。自己观察烤箱，舒芙蕾金黄色就好了。
…
…
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桃胶皂角米甜汤
用料：
适量皂角米
5颗桃胶
做法：
皂角米、桃胶用水泡发24小时
将泡好的材料简单冲洗后放入锅中，加清水，冰糖、干桂花。小火慢熬25分钟即可。
白萝卜丸子汤
一道家常菜，我这汤的特点就一个清字，我这个虽然是肉丸子汤，但少油还特清口，一点都不腻，感兴趣的朋友看过来。
用料：
1根白萝卜
350g肉馅
少许葱、姜、香菜
少许盐、蒸鱼豉油、白胡椒粉、香油
做法：
萝卜洗净切片
肉馅放各种调料（您喜欢的）拌好，
做成丸子
温水下丸子，开水下丸子易散，看这汤太腻了，撇水沫丸子捞出，汤弃之
换清水放萝卜，放两片姜片，我的窍门是掀锅煮汤，不盖盖，这样就不会有萝卜的异味了，也会使汤更清口。
萝卜煮熟放汆好的丸子，再开锅放蒸鱼豉油，盐、白胡椒粉，出锅放汤盆里放一点香油、香菜上桌。
懒人快手香蕉燕麦软饼干~
想吃东西，吃它~
想控血糖，吃它~
想减肥，一定要吃它~
健康、快手、美味！
懒人朋友必备技能啊~
用料：
1根香蕉
60g（小半碗）即食燕麦片
做法：
香蕉去皮，放入保鲜袋中捏成泥
燕麦片放入保鲜袋中与香蕉泥混合均匀，静置5分钟
将混合泥捏成小块饼干放在盘子中
微波炉用中高火，正反面各叮1分钟即可出炉
玛格丽特饼干
用料：
150克玉米淀粉
150克低筋面粉
150克黄油
3个熟蛋黄
90克糖粉
如果喜欢吃咸，可以加适量盐盐
做法：
准备原料:低筋面粉150克、玉米淀粉150克、黄油150克、蛋黄3个、糖粉90克。
蛋黄磨成粉
黄油用打蛋器将打拌加上糖粉，成现黄白色。
打好的黄油，加入蛋黄粉，用打蛋器打均匀。
最后将打好的黄油，加入混合均匀玉米淀粉和低筋面粉。
搜好。
掐出15~18克的小球。
将小球用手指按下，如图中一样周围凸，中间凹。周边自然裂开口。
全做好后，放入烤箱，在烤箱上220度下火190度。烤10~15分钟即可。
烫面酥脆千层家常大烙饼
作为地道北方人，最爱老妈做的大烙饼配红烧鱼啦，今晚就来做两张家常大烙饼做主食吧。我家小哥哥最是爱这家常饼的酥脆饼皮，能吃好多好多喔
用料：
5勺（如图解）高筋面粉
200ml水
适量花生油
适量盐
做法：
五勺面粉，就是电饭煲赠送的汤勺子
加200毫升水，水温要50-60喔，用手指试一试有点儿烫烫的喔，我们要做的是烫面饼，面和的要软，才能外脆里嫩。为了宝宝们好操作，生生确定了水的量，一般我都是随意随意，水多了加面，面多了加水😂
和完面团有点湿，再加入少许面粉
和完是这样的，有点儿粘手，因为是烫面软面团，
成不光滑面团
醒15分钟
醒好的面团
一分为二
擀成薄片
加油，要均匀的涂抹到整张饼皮
单手操作单手拍摄 凑合着看吧
撒盐，要均匀的撒到每个角落喔，方法如小视频，盐很重，不要只放一丢丢，也不要撒不匀，如果没撒匀，等饼做好了，一口巨咸，一口没味儿，要撒匀喔，
卷起来
卷成小蜗牛🐌
蜗牛🐌
用手压扁
擀成圆饼，大概20寸
加油，铺满整个锅底，2厘米厚的油？反正不能少哈，要不然就不酥脆，且容易糊
油烧至7成热吧，就把饼加进去啦，然后马上转小火
转最小火，盖盖子，慢慢烙，一定要有耐心喔，小火到底，要不然饼心没熟呢，饼皮要糊了，一定要加盖烙，要不然出锅后的饼会烙的很干很硬，不酥脆的喔
小火煎制金黄色，翻面，另外一面也煎制金黄色
千层饼好啦，酥酥脆脆，外酥里嫩，咸香满口喔
超级酥脆香咸的脆皮
鸡肉版肉夹馍
不喜欢猪肉，于是研究出来了鸡肉版的肉夹馍。
用料：
克面粉
克酵母
水
鸡胸肉或鸡腿肉
克油
料酒
克盐
勺生抽
耗油
蜂蜜
淀粉
葱
姜
蒜
洋葱
青椒
香菜
黄瓜
生菜
做法：
鸡胸肉或鸡腿肉去油去皮，切小块，大小随意，按个人喜好就好。
用牙签吧切好的鸡肉块扎一扎，为了更好的入味。
葱姜蒜切片，洋葱切小块。把切好的鸡肉、葱姜蒜、洋葱，放盆里，放料酒、耗油、生抽、蜂蜜、盐、淀粉。
用手抓匀。
放冰箱里冷藏腌制一晚上。
早上把腌制好的肉拿出来，把葱姜蒜挑出来扔掉。
热锅凉油，小火，把剩下的鸡肉和洋葱小火炒熟，炒好后，把青椒和香菜切碎，放到炒熟的肉里，拌匀。
这个是鸡腿肉的。
这个是鸡胸肉的。
然后就是各种发面烙饼或者蒸荷叶饼，只要你能想得到，之前的菜谱我也发过烙饼的，可以看看。
然后就是夹肉和生菜、西红柿、鸡蛋、黄瓜等你能想到的想吃的各种东西了😁。
第四次做，也是做的最多的一次。
😬
第三次做。
饼也有了改善，多了黑芝麻千层的，夹了生菜、西红柿、鸡蛋。
近距离的。
这个是饼，白面的和黑芝麻千层的。
第二次做。
有了改善，夹了生菜、煎蛋🍳。
近一点😄。
饼。空心馍，中间抹了油。
这是第一次做的肉夹馍。
近点。
第一次做，只放了鸡腿肉和香菜青椒。
饼，空心馍是白面的。
第五次做，这个是改良版的荷叶饼版的肉夹馍。里面加了黄瓜，很清香。
～
荷叶饼。
韩国石锅拌饭
石锅拌饭当动手开始做，才发现原来超级简单，比炒菜容易上手太多了。
即便是没进过厨房的都能做出美味来，因为它的味道靠的是甜辣酱，超市都有售呢！如果实在买不到就网购吧！

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用料：
米饭
菠菜
胡萝卜
肉丝
蘑菇
洋葱
甜辣酱
做法：
胡萝卜切成5cm长度的丝、菠菜也切5cm长度、肉丝切好之后用生粉搅拌均匀、蘑菇用水煮熟切片、洋葱切丝。
取一干净锅注入清水放盐烧至沸腾，再把准备放入石锅拌饭中的胡萝卜、菠菜、分别烫熟捞出备用。
热锅热油放入肉丝炒至变色捞出，蘑菇加少许盐炒熟捞出、洋葱加盐炒熟捞出。
用大火把石锅烧热之后倒入一点油（防止米饭粘锅），转中火把米饭放入石锅中依次加入煮熟得菜，盘好再开大火烧一会，可以听到锅底滋滋的响感觉时间差不多时就可以关火啦。
拌上辣酱开始享用吧！
福鼎小吃酱排骨
用料：
适量排骨
适量葱根
适量果茶
适量八角
适量花椒粉
适量料酒
适量酱油
适量姜
适量蒜
适量食用油
适量自制酱
适量干辣椒
适量葱花
做法：
排骨先清洗干净，沥干水，放入调料：草果，八角，花椒粉，姜，料酒，酱油，腌制一个小时左右
调料切好，备用～
起锅，坐油，等油温到六成熟时，先放调料炸出味再放腌制好的排骨～
后放入排骨，用小火慢慢炸～ 炸到八成熟时捞出来就可以吃咯
在淋上制作酱，撒上葱花。
宝宝营养餐
用料：
大头菜
做法：
         欢迎大家围观留言，也可以加我微信互相沟通，交流经验。微信号shmily111101，备注下厨房。
        我不是专业的膳食人员，只是根据自己看书和网络查询的资料给自家孩子做饭，所以建议大家在给宝宝做饭的时候考虑自己孩子本身的体质和受重情况。
炒粉皮
炒粉皮，风味
用料：
1张干粉皮
适量五花肉
适量干辣椒
适量葱姜蒜
香菜
做法：
干粉皮凉水泡开、醋糖混合小半碗、五花肉切丝、备好葱花姜片蒜末干辣椒段，香菜切末
锅内倒油、放入八角干辣椒爆香、放入葱姜蒜肉丝、加入适量老抽
放入泡好的粉皮、煸炒几下后将混合的醋糖倒在锅沿、加入适量的盐（若干锅适量烹入凉开水）
开大火收汁、加入香菜味精即可出锅
建议出锅后五分钟食用、此时粉皮既劲道又入味
健康刮油炒米茶（普通大米）
普通大米就可以做的健康茶
用料：
适量大米
做法：
东北大米来一锅
中小火，不断翻炒
五六分钟后的样子
八九分钟后的样子
十五六分钟快糊了的样子🙈
成品
熬糖版雪花酥
南方人没见过大雪，只好给自己做一场雪了！！！😝😝😝😝
用料：
460克水怡
60克糖
70克水
两个蛋清
200克坚果
100克蔓越莓
250克小福奇饼干
100克奶粉
80克黄油
随意撒面奶粉
做法：
水怡，水，白糖放锅里煮至140°
期间打发蛋白，至硬性发泡
打好的蛋白
打发好的蛋白倒入煮到140°的糖油中高速搅打，搅打均匀后加入黄油继续搅打，看黄油融入糖油后停止打发。（我一个人做的，所以这些步骤没有拍图）
用刮刀把奶粉拌入糖油中，然后加入坚果类，加入饼干，（我是用硅胶垫揉的，也可以直接上手揉）最后两面筛上奶粉
我是先切条再切块
我是用菜刀切的
成品两斤左右
水煮牛肉
由于家里不是经常吃辣的，所以没有辣椒没有郫县辣酱，所以到超市买了一包水煮鱼的材料代替，竟然有惊喜喔
用料：
500克牛肉
3瓣蒜
3根香菜
1根青瓜
10片午餐肉
1包海底捞水煮鱼酱料
做法：
将牛肉切细而薄的一块块，用料酒、黑胡椒粉、水淀粉，盐、蛋清腌20分钟
青瓜用刀子泡成一片片，汆水待用
蒜瓣切碎，香菜切段备用
窝中煮700ml水，加入海底捞调味包煮开，放进牛肉，煮3分钟
将牛肉倒回放青瓜的盘子里，撒上蒜末，干辣椒，香菜，烧一点热油淋在上面
卤水豆皮
用料：
花生
豆皮
八角
香叶
桂皮
酱油
糖
黑胡椒
盐
鸡精
做法：
花生加水炖3小时至熟
油锅中加糖熬出糖色
加入酱油和水烧开
加入桂皮，香叶和八角
加入花生煮一会
接着倒入豆皮烧开
加入黑胡椒，盐，鸡精调味即可
珍珠奶茶慕斯蛋糕
用料：
120克牛奶
1个红茶包
10克炼乳
10克吉利丁片
250克淡奶油
25克糖粉
8片戚风蛋糕胚
适量珍珠
4个慕斯杯（9*9cm）
做法：
10克吉利丁片用冰水泡软待用。
珍珠加水大火煮开，转中火煮15分钟（期间搅动4、5次），关火后再焖15分钟。捞出过凉水待用。
120克牛奶与1个红茶包一起放入锅中，煮开后静置10分钟泡出茶香味。
将奶茶过筛入盆。
奶茶中加入10克炼乳拌匀，隔水稍煮后，加入泡软的吉利丁片，搅匀待凉备用。
250克淡奶油加25克糖粉打至七分发。
将冷却的奶茶液与打发的淡奶油拌匀成细腻的慕斯液。
慕斯杯底垫入一片戚风蛋糕胚。
摆上几颗珍珠。
倒入一层慕斯液（约70克）盖住珍珠。
再垫入一片戚风蛋糕胚。
再倒入一层慕斯液（约30克）。
入冰箱冷藏5小时以上。
取出冷藏好的慕斯蛋糕，在表面装饰上珍珠即可。
看看侧切面。
麻油无糖豆沙馅小月饼
用料：
克50牛奶
200克中筋面粉
胡麻油90克
泡打粉3克
无糖豆沙馅料250克（淘宝购买顺南无糖清水红豆沙）
红曲粉少量（只做点缀使用）
木糖醇8克（加入面团中）
做法：
将面粉，胡麻油，牛奶，白砂糖，泡打粉一起搅拌均匀，和面成团，醒发二十分钟。
将醒发好的面团分成十六个等份。
再将豆沙馅料分成十六个等份，包进做好的皮中。装烤盘，用筷子头沾取少量红曲粉点坠，入烤箱上下温度150，烤制20分钟，可以适当调整时间。出炉了。这是专门为老爸做的糖尿病人专用小点心。喜欢吃胡麻油的人可以试着做哦～～！
牛尾汤炖菜
哺乳期为了奶水充足，今天准备喝牛尾汤！每次都是牛尾汤炖西红柿！今天自己做饭，准备炖菜！
用料：
1块牛尾
1/3只洋葱
1个土豆
3个（小的）西红柿
半根胡萝卜
适量盐
少许生抽
做法：
牛尾冷水下锅去血水，然后放入砂锅煲汤，加葱、姜、花椒、大料！煲4个小时！将蔬菜切丁备好！
少许豆油，将备好的蔬菜入锅翻炒，再加汤、肉炖烂！加盐、生抽调味！
鸡蛋沙拉三明治
用料：
2个鸡蛋
2片吐司
1勺黑胡椒
2克盐
15克蛋黄酱
做法：
鸡蛋碾碎加入盐，胡椒粉和蛋黄酱拌匀，夹入吐司中，对半切开即可。
炒馒头
用料：
一个半个馒头
适量克盐
2个鸡蛋
做法：
蛋液打散备用
加入馒头充分吸收蛋液，搅拌均匀。
锅中油热加入馒头翻炒，要小火不然容易糊，翻炒至表面金黄。
给小朋友和甜味爱好者的点心—红薯玉米烙
好久没给小朋友倒腾新花样了
主要是他不太给面子
每次折腾完他都吃一口
今天
也不例外
用料：
2个小红薯
1根玉米
1大勺面粉
根据自己喜好糖
做法：
红薯去皮切丁、玉米剥粒
然后焯水煮熟，捞起备用
不嫌麻烦的建议红薯蒸熟、玉米粒可以煮熟
煮熟的红薯和玉米装大碗里
放1瓷勺糖（喜欢甜的可以多放点）
一大勺普通面粉，也叫中筋面粉，勺子就是火锅汤勺那种
再放1－2个鸡蛋
搅拌均匀
平底锅小火预热
抹油
勺子舀一勺放锅里，铲子压成饼
也可以像玉米烙一样铺满整个平底锅
煎至两面焦脆金黄
起锅，撒糖
红薯越甜越好
可以当做点心，也可以替代主食
【快手辅食】茄汁西兰花虾仁盖饭（12m+）
#快手辅食# NO.53 茄汁西兰花虾仁盖饭（12m+）：前几天有妈妈问这个饭的做法，所以作图分享一下。操作简单快捷，只有剥虾仁需要些时间。加了淀粉使虾肉更嫩，汤汁浓稠，也可以不加
用料：
1朵西兰花
8只河虾
少量淀粉
2颗圣女果
少量油
适量软米饭
做法：
1.西兰花一朵摘成小块洗净。
2.切成最小的菜穗，入沸水煮5分钟。
3.煮西兰花的时候将河虾8只洗净
4.拧开头部，小心拉掉虾线。
5.剥去虾壳，拉掉前面的虾线。
6.少量淀粉和水搅匀，放入虾仁腌
一下。
7.圣女果两颗洗净。
8.放入锅里煮10秒至表皮开裂。
9.捞出去皮去硬芯剁碎。
1
倒入虾仁中搅拌入味。
11.将煮软的西兰花捞出备用。
12.锅里放油，放入虾仁炒至颜色发
白。
13.放入西兰花炒匀。
14.炒至汤汁浓稠，淋在软米饭上
自制补血益气雪鸡汤
此汤是补血益气，滋阴补肾的～多喝有益健康哦
用料：
鸡
配料：红枣十颗
桂圆十颗
老姜三片
大葱一段 
做法：
原料：鸡半只（太多一顿吃不完，回锅不好）
鸡肉洗净,放入砂锅
加入适量水、加料酒、盐,水开后放入大葱段、姜片、红枣、桂圆,小火慢炖1～2小时即可！
芋儿鸡🐔
川式芋儿鸡，简单！好吃！
用料：
半只(我用了5个鸡腿)鸡
10个芋头
5片姜
7.8片蒜
半包烧鸡公佐料
适量鸡精
做法：
鸡块去血水，两三分钟即可。捞出用冷水冲出血沫。油热后放入焯水后的鸡块，翻炒两三分钟。
另一台灶煮芋头 芋头要切开哟。煮到筷子戳进去软烂即可！捞出用冷水冲洗一下。
把鸡块放到锅的一边，放入姜蒜以及烧鸡公佐料炒出香味后混合均匀一起翻炒，确保每块鸡肉都上色！
两三分钟后倒入水，没过鸡块即可，水不用太多！
用鸡腿肉烧至30~35分钟放入芋头，如果用鸡块就烧至50分钟到一个小时再放芋头！混合后大概再煮个10多20分钟即可！尝下味道，加点鸡精调味，摆盘出锅！
摆盘
鸡腿我炖的快一个小时太久了，大家注意一下时间，不过很下饭沾汤汁很入味！
香肠炒青红椒
又忘了拍最后做好的菜了，味道不错，都吃完了
用料：
个红椒（甜椒）
个青椒
香肠
姜丝，蒜粒
做法：
准备好以上食材，锅里放油放入姜丝和蒜翻炒出味，再加入香肠翻炒一分钟，以后放入甜椒和青椒翻炒2分钟，加入少许盐和鸡精翻炒均匀出锅。
凉拌干丝/豆腐丝
我做饭一般不爱放糖，做这个菜偶尔加了一次，突然好吃了不少。。。发这个菜谱只是为了提醒自己以后要记得放点糖，所以菜谱和图都比较简略😂
用料：
5张千张/豆腐皮
油
一把辣椒段
4勺辣椒粉
2瓣蒜末
2勺白芝麻
酱油
蚝油
醋
糖
香菜
做法：
锅中下油，全程开小火，慢炸辣椒段（还可以增加花椒粒和八角粒），注意不要炸黑。炸到焦棕色后把所有东西捞出来，只留油，开到中火把油加热一下，然后趁热泼在一个放了蒜末、辣椒粉、白芝麻的碗里。搅拌均匀。
干丝煮3分钟，捞出过凉水，控干。倒入上一步制作的凉拌油，然后看口味加入蚝油，酱油，香醋，糖。拌匀即可。这道菜也可以加点青椒丝、胡萝卜丝、香菜当配菜。
猪肉木耳香菇面
一天不吃面，胃里不舒服。作为身在异乡的山西人，学会各种面条是多么必要的一件事。这是根据妈妈做的刀削面臊子改编的简易版，一个人的晚餐，够简单。
用料：
一坨面条
适量木耳
3朵香菇
适量干黄花
切碎葱姜蒜、花椒粉
适量酱油醋、料酒、盐
可选香菜、菠菜
300g猪肉
做法：
干黄花用温水泡大约20分钟，干木耳冷水泡三小时左右，香菇切片，葱姜蒜切末。猪肉切片直接炒就可以（我泡水里是因为肉被空调吹干了。。。）带水的肉如果马上要炒记得用一点淀粉拌一下，不然下锅会溅油。
先炒肉。我的步骤是热锅热油，放肉变色加醋、料酒烹一下，放花椒粉、葱姜蒜炒几下，放盐、酱油。（如果你有更好的炒肉步骤，希望能给我留言，谢谢！）不建议大家用煎锅，太薄容易焦
如果你的肉没有炒过火，这时就可以把香菇、黄花放进去一起翻炒。如果肉炒太熟，建议铲出来，再另外炒香菇和黄花，过会儿加水之后再放肉。
香菇炒到稍软，再加些酱油，就可以倒入开水，放入木耳。大火沸腾后，转中小火熬十分钟，中间可根据汤的咸淡适量加盐，出锅加点香油。（如果之前铲出肉，可在小火熬几分钟后加入）
熬汤的同时，面条也可以一起煮了，为了营养均衡，我加了点菠菜。
成品就是这样啦，还凑合。香菇切大了不是很好入味，里脊肉太瘦不是很香。还是建议香菇切丁，用肥瘦相间的猪肉。
上班族的健康食谱-洋葱秋葵炒鸡蛋
肉吃多了，想吃些健康的
用料：
2个鸡蛋
半个洋葱
十几根秋葵
做法：
洋葱半个，秋葵十几根，鸡蛋2个
如果吃辣，可以放点小米辣，首先小火把鸡蛋炒出来先，注意不要炒老了
秋葵可以事先焯一下，我直接切了炒的，洋葱容易熟，所以秋葵基本熟了再放洋葱
我放了一点味极鲜酱油，加了一点黑胡椒，把鸡蛋放进去，少放点糖，加盐，出锅前加点香油，口感更嫩滑
装盘，满满都是健康的颜色～
金钩芹菜
用料：
海米
芹菜
少许黄酒
少许盐
适量鸡粉
做法：
海米洗净后，用一点黄酒泡软，然后切碎备用
芹菜择去叶、斜切成段
锅内倒适量油，油温后下海米略微翻炒下即可下芹菜段。芹菜段炒断生后，加盐和鸡粉调味出锅
胖胖的芝心年糕
看到一个视频看着煎芝心年糕特别好吃就自己试一试，结果真的好吃😋😋😋
用料：
110克粘米粉
100克糯米粉
适量拉丝芝士
200克左右温水
做法：
粘米粉要买用粘米打的，不要买用玉米淀粉打的。
用食品称秤粘米粉、糯米粉、水各100g。但是后来在搅拌过程中我发现水不够，于是增加到200克左右。
将粘米粉和糯米粉倒在一起搅拌均匀
把温水全部倒入、搅拌、揉搓直至变成雪白的面团。一定要用温水，可以增加粘性，刚开始全部用凉水，比较容易断裂。
拉丝芝士倒入碗中待用。但是我建议买一整块的芝士，根据自己要的大小切成差不多大的块状，这样年糕的芝士心是饱满的，年糕也比较容易揉成差不多大小差不多的形状。我用的芝士碎，因为是煮饭小白，没办法控制用量，而且碎碎之前有空隙，成品就会有空隙甚至会憋下去,形状不太好看。
另外取一个盘子，在盘底涂一层薄薄的油，这样年糕不会粘盘。
小火、加油。等锅热了，调成最小的活，用筷子夹把年糕夹入锅里煎。煎到整个柱体一圈都是金黄金黄，表面脆脆的。建议用平底锅，我用炒菜锅，为了不要让它们粘在一起，只能几个几个煎，另外拿个盘子将煎好的夹起来。注意这个时候只是表面煎脆了，里面都是生的。
将表面煎脆的年糕重新倒回锅里。加开水，差不多满过年糕，盖上盖子，中火，直到水烧干，年糕里面就熟了。
等到水烧干了把年糕夹出来。因为是事先煎过的，所以不会粘锅。
年糕没有什么味道，所以我用了辣椒酱拌酱油做酱料，把年糕宝宝在调好的酱里滚一圈，家里有刷子直接把酱刷上去更方便些。
蘸了酱的年糕重新装盘，撒上香喷喷的孜然粉，就完工了。
手残星人！馅少皮厚😂😂所以强烈建议要买块状的芝士包起来比较方便，芝士饱满，形状也会比较漂亮。
清炒深山方竹笋 by wqy
用料：
300克方竹笋
根葱
克糖
克盐
克猪油
1根葱
做法：
方竹笋 去壳 洗净 去除老老根，葱 去根 洗净 切葱花
切 菱形块，锅内放适量水 加1小勺盐，水滚 把笋块放入水中 汆烫一下，取出 沥水
热锅 放入猪油
待油化 转中小火

放入笋块 翻炒

准备2汤匙水 倒入锅中 热蒸汽加速煮熟笋

加适量 盐、糖

待笋块 脆熟

撒上葱花
起锅 盛出
罗勒风卷心菜炒粉
用料：
150g卷心菜
30g胡萝卜
50g洋葱
适量米粉
一个鸡蛋
一勺油
2瓣大蒜
少许胡椒粉
适量盐
15ml酱油
罗勒4-5片
做法：
米粉冷水泡一下～。卷心菜切块，胡萝卜切片，洋葱切丝。鸡蛋打散。
锅内热油，加入蒜、洋葱，炒香后加入胡萝卜，卷心菜，米粉。加入酱油，盐。
我是把卷心菜炒粉炒熟后先盛盘，锅内倒入蛋液搅拌至半熟，再把炒粉倒入混合，小火翻炒一下后关火加入罗勒叶翻拌均匀。
装盘。最后加了点醋（个人口味～）
鸡蛋仔
用料：
140克低筋面粉
3克无铝泡打粉
20克玉米淀粉
2个鸡蛋
50克清水
60克牛奶
40克白糖
50克玉米油
做法：
鸡蛋加入白糖用电动打蛋器，打发至颜色变白，体积膨胀。
分别加入牛奶，清水，玉米油，然后用打蛋器打发至均匀。
筛入混合好的低筋面粉，玉米淀粉和泡打粉。
用打蛋器搅拌成均匀，搅拌至无颗粒，流动性较好的面糊。

将搅拌好面糊倒入小杯子里，盖上保鲜膜，静置20分钟
预热鸡蛋仔模具，两面刷上少许油。
倒入面糊
合上盖子，立即翻转鸡蛋仔模具。
加热大概3分钟左右，打开盖子观察颜色，觉得太浅，可以继续盖上盖子，加热至你喜欢的颜色。
香喷喷的鸡蛋仔出锅