xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
茄子拌土豆
邻居姐姐教我的，她说自己经常一个人就这样吃掉一大盘，连主食都不用吃，味道超级好。我按她说的做法做发现确实好吃，而且做法简便。
用料：
茄子
土豆
盐、味精
糖
蒜
小葱
做法：
蒜捣成泥，小葱切末。
把茄子和土豆切成大块放到蒸锅里面蒸熟。
蒸好的茄子用手撕开，土豆切块。（刚蒸好的茄子会出很多水，我一般会先把它放在筛网上控一会儿水分。）然后将它们混合在一起。
将蒜泥和葱花放在茄子土豆上面，炒锅放油烧热后浇上去，然后加入盐、味精、糖一起拌匀即可。
韭菜鸡蛋豆腐菜角
[福]大年初八——油炸菜角小油条

   欢乐了一宿儿，早上爬起来继续折腾面食。开水烫面，韭菜鸡蛋豆腐菜角，想象中的花边想件艺术品，可是自己的成品如此不忍直视～不管好不好看吧，动手能力必须夸赞👍
用料：
克韭菜
克面粉
勺香油
个鸡蛋
克盐
做法：
滚开水烫面
 醒面10分钟
拌馅儿
擀皮儿
捏边儿
油炸
成品
茴香小油条
大米糯米+红薯山药粥
素食锦
每年必做得一道菜，小时候以为只有过年才能吃，长大了才知道原来家长是闲太麻烦所以平时不做……
用料：
200g花生
250g荸荠
一把木耳
一小把蘑菇
一扎腐竹
4个大的，这个必须多放面几
一把（对菜得重量我也是尽力了……大家看心情放吧）黄花菜
一小勺盐
少许酱油
两大勺糖
少许香油
少许味精
做法：
木耳，腐竹，蘑菇，黄花菜泡发，切小块，荸荠去皮切块，果仁去皮，面几切小块
锅内放油，放入除了面几得所有东西翻炒，加入盐，酱油和糖，再次翻炒
加入面几，炒到所有东西都熟了点一点点香油和味精，就可以出锅啦
无花果酱
无花果每天吃点美容养颜又抗癌
做上一点无花果酱
🉑摸吐司
🉑泡水
加入🍋酸酸甜甜
喜欢的😍小伙伴们赶紧行动起来吧！
用料：
23个无花果
350g（🉑按自己的口味调节噢！）白砂糖
2个柠檬🍋
做法：
将无花果洗净
去皮。找一个干净的盆放入白糖，🍋🍋柠檬汁（或者直接放锅里）
搅拌均匀腌制15分钟
中小火慢煮，不停搅拌，仔细捞去浮沫
色度变透质地浓稠即可关火
冷却后装入无水无油的密封杯里放冰箱冷藏
快手菠菜海鲜汤
简单快手，鲜！
用料：
一小把菠菜
十几只海虾
2个鸡蛋
做法：
来自大海的鲜蛎虾，是无法养殖的，特别鲜。蛎虾头备用，虾切开背，清理掉虾线，几滴料酒、白胡椒腌制一会儿。
粉丝泡开。
菠菜焯水，菜变软后马上捞出，凉后切段。
少许花生油，葱花炝锅。小火炒虾头，逼出虾油。
倒入热水，中火烧开，倒入腌制的虾仁。倒热水是为了节省做饭的时间。
开锅后放入菠菜段，打入鸡蛋花迅速搅碎，关火。放一点盐、白胡椒粉、香油。
非常鲜！做面条卤子也是极好的！
好吃到停不下来的美味肉蟹煲~
胖哥俩的肉蟹煲我相信大家已经不陌生了，小白同学表示自己就是肉蟹煲的忠实粉丝啊~每次都吃不够里面的鸡爪，软软糯糯的，很入味！北方已经很冷了，做上一份蟹肉煲，家里人围着一起吃，想想都觉得暖和~
用料：
4到5只（看锅子的大小）大闸蟹
适量鸡爪
适量生姜
适量大蒜
适量洋葱
适量年糕
适量土豆
做法：
鸡爪洗干净，去掉指甲后为了能更好入味记得从中间切两半，切好后备用~
螃蟹的尾部，腮，肺，胃都是要去掉的，洗好螃蟹也从中间切两半。
切好的螃蟹给中间沾上一层面粉或者淀粉。
裹好面粉后就可以下锅炸了~炸至金黄色捞出。
锅里倒入少许油，倒入豆瓣酱炒出红油后倒入大蒜，洋葱，生姜最后倒入鸡爪，翻炒~
翻炒倒入水炖上10分钟 ，加入一些海鲜酱油，蚝油，老抽，在放入切好的土豆和年糕一起再炖一会。
放入炸好的大闸蟹，盖上盖子，继续炖煮10分钟即可。
放上葱花就可以开始吃啦~
懒人海鲜豆腐羹
用料：
250g冻海鲜
1盒（300g）嫩豆腐
1颗青菜
4片白菜
1把金针菇
适量西米
适量盐
适量白胡椒
适量蚝油
适量葱花
适量芝麻油
适量食用油
做法：
锅中放水，加入海鲜碎、油，炖煮。海鲜中有蟹棒取出最后放，因为它容易散开。
豆腐切小块加入锅中，加入食盐、白胡椒粉、蚝油调味。
青菜、白菜切丝加入。加入金针菇。
烧开加入西米，没有西米加入淀粉调浓稠。西米需要多煮一会儿。
放入第一步取出来的蟹棒，继续煮。
都煮好之后关火，放入葱花，淋上芝麻油，便可以开吃啦。
（懒人版电饭锅）土豆炖鸡块
因为我太懒了 不喜欢做复杂的 于是就有了懒人版的土豆炖鸡块！
用料：
1个土豆
2-3勺生抽
4-5个八角
2片姜
1勺料酒
5克盐
1瓣蒜
1勺蚝油
1只鸡腿
半个洋葱
做法：
把洋葱土豆切块状 平铺在电饭煲里
然后把大鸡腿剁开 锅中水烧开 放葱生姜料酒放入鸡腿去血水去腥
捞出后也刚到电饭煲里 接着就用家中生抽蚝油八角大料盐水混在一起（随意就好 越瞎造越好）倒入电饭煲 开启焖饭模式 20分钟左右关掉电饭煲 揭盖用小铲搅匀 再盖上盖子焖一会会 就ok
最后成品 我们都太爱吃土豆了 尤其是绵绵的更爱！
高筋面粉做香菇木耳粉丝包
不吃葱星人很爱吃包子，可惜外面店里卖的包子通常都有葱，每次都只能把馅儿扔掉只吃皮。。。之前尝试过一次包子，包出来跟石头一样。下厨房混久了，又心痒痒想自己做包子吃。家里只有高筋面粉，下厨房里搜了两篇帖子，一个是高筋面粉包子一个是高筋转中筋，感谢🙏，这两篇帖子成就了我今天的口福
用料：
把粉丝
朵木耳
朵香菇
勺香油
片姜
克盐
面粉 200克高粉50克玉米淀粉（事实证明后来水多了自己又不知道抖了多少粉进去）
40克糖
240克水
5g酵母
做法：
温水溶化酵母 和面
我失败的和面…加了N次面粉后 勉强不粘手了 盆是怎么都弄不干净 非强迫症患者 决定得过且过 直接保鲜膜盖好发酵去
天气好 盖上湿毛巾 一觉起来面粉发酵三倍大
包得真心丑哈哈哈哈哈
冷水下锅 上气后蒸15分钟 关火焖5分钟 
开吃 完美！
忘记说馅儿了 各种调料适量（说了也白说）木耳香菇炒水过了 粉丝泡发了的 听说粉丝很吸水 调料就多下了生抽
呛锅鱼
用料：
一条草鱼
适量糍粑辣椒
适量豆瓣
做法：
鱼宰杀好.打花刀料酒.葱节.姜片腌制入味
下油‘油温’《7~8》鱼炸透.表面金黄
留底油.下入姜蒜炒香.糍粑辣椒.水分炒干.下入豆瓣炒香.粗粒捞出.《调味》盐.味精.鸡精.糖.香油.花椒油
（制作刀口辣）辣椒.花椒用油炸成咖啡色.剁碎
勾欠.《二流欠》把汤汁均匀淋在炸好的鱼身上，

刀口辣均匀洒在鱼上，放姜末，蒜末在刀口辣上，呛油，油温《7~8》洒葱花。
即可
法式提子包
记录自己做过好吃法式包
只需要以下几种材料:面粉 . 水 . 盐. 酵母. 提子干. 最简单快手的一个方子,烘烤好后 切片配牛奶 豆浆等其它奶,也可以做面包沙拉, 就单配橄榄菜一起吃,也很美味的.无糖油,减低脂又饱腹，是很不错一款面包，大家不防也试试...
用料：
200g①☞高筋粉             
4g②☞酵母
140g③☞水
4g④☞盐
40g⑤☞提子干
做法：
☞称好材料将①-③项倒入容器里,低速搅拌均匀.城软面团形状↓
☞加快速搅拌至面团起光滑面筋扩展换,慢速加入食谱 ④ 项,再洒入少许水，让盐更容易融化,再快速搅拌面团光滑扩展可拉磨↓
☞加入食谱⑤项 提前30分钟泡好拧干的提子进入搅拌混合均匀,分切克重覆盖保鲜摸,松弛5-10分钟,我这分切克重150g/个↓
☞进行整形轻揉排气再,滚圆圆形尾端底部下入摆盘,再次覆盖保鲜膜,进行醒发40分钟，醒发途中·提前20分钟预热烤箱,上温度175下温度160
☞当体积醒发变1.5-2倍大时,取出用网筛表面撒少许薄薄层面粉,用刀片在面包表面划个十字，再在十字上挤少许黄油,入烤箱烘烤20-25分钟,烘烤途中 剩余5分钟注意看下面包色泽深浅，深减 浅加  5-10度上温可了
这是烘烤好的香喷喷美味的面包，吃起来外脆皮，内柔软...
豉香丝瓜
夏日丝瓜最开胃的吃法
用料：
2根丝瓜
一勺老干妈豆豉
适量猪肉
少许洋葱
一勺老抽
半勺白糖
少许盐
半勺淀粉
适量油
香油
鸡精
做法：
丝瓜洗净，用刨皮器刨皮
丝瓜切滚刀块
洋葱切碎
猪肉切丁，加入老干妈豆豉一勺，盐少许，老抽一勺，白糖半勺，淀粉适量，香油适量搅拌均匀
炒锅放油，烧热，放入洋葱碎，煸炒至发白，发软
加入腌渍的猪肉丁，煸炒至颜色变白
煸炒至猪肉发白，变色
加入丝瓜，煸炒
加入少许清水
炖大约3-5分钟，丝瓜变软，即可关火，放入少许鸡精搅拌均匀，即可出锅装盘
红糖馒头
用料：
250克中筋面粉
30克红糖
3克酵母
125克温水
做法：
1、将所有材料放入大碗中，用筷子搅拌成絮状;
2、案板上撒少许面粉，开始揉面，左右手交替揉10分钟；
3、将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发10分钟；
4、将面团擀成长方形，上面刷点温水，接着自上而下，滚成圆柱形，去掉两头不整齐部分，切成几段，多余的那部分可整成圆形；
5、蒸锅内水温大概40度以上，不烫手即可，二次发酵二倍大，大约耗时40分钟；
6、开火蒸10分钟；
7、关火闷5分钟出笼即可。

蒸发后

蒸发后上图

小视频
超级下饭的蒜蓉酱
用料：
2个大蒜
一小块瘦肉
2个香菇
1/4根胡萝卜
小块皮芽子
3-4个小米辣
适量盐
适量生抽
适量蚝油
做法：
准备所需的材料
将所需的材料剁碎，这里大蒜只剩一个有点少了😂可根据自己的喜好调整量
热锅多倒点油
油热以后关小火倒入所有食材，小火慢慢煸炒
大蒜煸出香味后加入少量蒜蓉辣酱，没有可以不加，再加入盐，生抽，蚝油调味
调到喜欢的味道关火出锅
沙茶牛腩粉丝煲 最好吃的居然是萝卜
太太太好吃了，里面最好吃的不是牛腩，是萝卜和粉丝，你能想得到？！操作其实特别简单，就注意不要胡底就行了，45分钟搞定，一顿吃光光(｢･ω･)｢
调味的时间一定要在投入萝卜之前哦，先把调味先调好，再放萝卜，煮半小时左右，再调一次味，适量加入沙茶酱，盐，糖，再煮粉丝，大火滚开3分钟，就能出锅了。

2.5升砂锅一锅
用料：
400克牛腩
2片姜
1瓣蒜
半个洋葱
1个八角
1根萝卜
1把龙口粉丝
1勺料酒
1.5勺（喝汤用的瓷勺）生抽
1.5勺老抽
6克左右，自行调节盐
1.5勺沙茶酱
15克左右，自行调节糖
几根香菜
做法：
的确是没拍图，但是太好吃了，就记录一下做法，真的超简单(//∇//)

牛腩放至化冰，津泡10分钟，洗去血水。洋葱和萝卜随便切一下就好╮（╯＿╰）╭
砂锅中放入牛腩，水沒过牛腩，差不多2/3锅的样子，不用太多哈
放入料酒，姜蒜，八角，洋葱，开大火，煮开，转中火炖20分钟，中间撇一下浮沫。冷水泡下粉丝。
放入萝卜和剩余调味料，小火炖20分钟，中间要注意搅拌，不要黏锅哈。到萝卜开始变透明，倒入半碗冷水，放入泡好的粉丝，小火煮开，尝下味道再调下味，煮2分钟，到差不多汁水被粉丝吸走一半就好了😁
撒香菜上桌咯！好吃(｢･ω･)｢

嗯，一顿吃完没压力，真的太好吃了
卤肉菜包子
第一次蒸包子 掌握得不是很好 味道还是不错的
用料：
1斤五花肉
2颗娃娃菜
2小颗杏鲍菇
1小把粉条
1小勺花椒粉
1小块生姜末
少许海鲜酱油
做法：
五花肉切丁加姜末煸炒，海鲜酱油调味，料酒少许，大火炒熟，备用；娃娃菜切碎少许盐腌制出水，捏干与杏鲍菇丁、粉条碎加花椒粉、卤肉丁，加盐拌匀调馅；
安琪酵母发面，这个大家都知道，就不细说了
开包
手艺一般 不漏出就行
入温水锅二次发酵约29分钟，大火蒸25分钟即可
卖相一般 味道大赞
卖相需提高
烘培入门：蔓越莓饼干Biscuit
饼干的做法大同小异、蔓越莓呢也能换成自己喜欢吃的草莓干呀，等等。饼干里呢，这个是比较简单的，有烤箱就能完成了。
用料：
300克黄油
240克糖粉
1个鸡蛋
460克低筋面粉
100克蔓越莓
做法：
1️⃣将蔓越莓干，切碎。2️⃣将低筋面粉和糖粉混合均匀，可以过塞一下；3️⃣黄油如果比较硬，可以切小块，用手掌按压，搓化开。4️⃣将搓化的黄油，加进低筋面粉和糖粉中，再加入鸡蛋，开始用手将他们充分混合在一起。5️⃣成团之后，压扁面团，加进蔓越莓干，再折叠，反复将蔓越莓加进面团里。6️⃣搓成长条，捏成长方形，有模具可以用保鲜膜裹好面团，放进长方形的磨具里，用保鲜膜裹好长条面团，放进冰箱冷冻半个小时。7️⃣此时的长条面团，是硬邦邦的，用刀切成片，厚薄要适中啦。8️⃣烤盘刷好油哦，铺好之后可以进烤箱了。9️⃣烤箱要提前预热啦，上火210，下火160，15分钟。
当时还一起做了曲奇诶
巧克力豆纸杯蛋糕

      纸杯蛋糕，其实就是戚蛋糕糊，上面撒了些巧克力豆

      戚风蛋糕以前做过很多，这里没拍过程图，可以参考http://juanf2004.blog.163.com/blog/static/27864422009112711482128/


用料：
100克低筋面粉
100克细砂糖
60克牛奶
80克玉米油
几滴白醋或柠檬汁
巧克力豆适量
做法：
低粉过筛
蛋清蛋黄分开，蛋黄加一半糖粉打匀
油+牛奶倒入2，继续搅拌融合
1倒入3，搅拌融合成面糊状
蛋清加糖打发，打成粗泡的时候放几滴白醋
打发蛋白直到可以有直立的小尖尖
6倒入4，划十字搅拌均匀
把蛋糕糊装进裱花袋里，挤入纸杯，撒上巧克力豆
烤箱预热，160度30分钟即可。
咖喱鸡【微波炉版】｜浓郁、香甜、辣口
用料：
500克鸡肉
3汤匙咖喱酱料
350ml椰浆
半个洋葱
2个土豆
做法：
将咖喱酱料与高汤混合均匀。
放入切好的土豆块。
放入洋葱丝和鸡肉块，鸡肉块上浇好咖喱酱料，然后盖上盖子。
放入光波炉，选择智能菜单，查找【光波微波组合】，选择【组合2】，时间设置15分钟，点启动。
15分钟后，取出咖喱鸡加入椰浆搅拌均匀；选择微波，火力调节为100%，时间设置为2分30秒，点启动；
时间到取出咖喱鸡即可食用
毛豆炒藕丁
用料：
1节嫩藕
适量鲜嫩毛豆肉
适量盐、油
做法：
毛豆肉洗净，嫩藕洗净去皮切丁。
锅加热倒入油再加热，放入毛豆翻炒透加水至熟，倒入藕丁加盐翻几下盖锅至开就可以了（可加点味精，藕丁不要烧太长时间）。
低脂燕麦鸡胸肉
啊啊啊啊啊啊！！！

发了两遍了，这是第三遍上传了，再不行想放弃了

事情是这样的，过了年去做了体测，得知本人身为一个90后，身体年龄已经超过30岁了，原因是体脂过高，囧呀，胖了十几年突然想要瘦下来、想变美一点，也不是一件容易的事情咧！！
所以除了运动之外，就是要严格控制自己的嘴啦，于是能想到的就是水煮鸡胸肉，煎鸡胸肉，各种水煮菜，淡而无味，这样吃，身为吃货的我是不同意的！
各种捣鼓之后，学了几种比较吸引我的鸡胸肉烹调大方，所以就来试试了。
用料：
50克熟燕麦（我用的是桂格即食燕麦）
1个鸡蛋
150克蔬菜（玉米、青豆、胡萝卜，也可以加自己喜欢的其他蔬菜）
1块鸡胸肉
适量盐
适量食用油
适量黑胡椒粉（也可以是孜然粉）
做法：
鸡胸肉剁成肉末，不用太细，带点颗粒口号也不错，增加咀嚼，增强饱腹感。
玉米粒50克洗净，胡萝卜50克切丁，青豆50克过水焯熟，熟燕麦50克倒入。
加入鸡胸肉末，鸡蛋一个，盐，食用油，黑胡椒碎搅拌均匀
开锅，把材料分成自己喜欢的大小，锅热放入，稍微压扁。大概煎一分钟后翻面。（这里不用再加油了，混合材料的时候已经加了一点了）
等到全部变色就差不多可以出锅了，只有鸡胸肉和鸡蛋是不能生吃的，等变白稍微有点焦黄就可以出锅了。
锅够大的话可以在旁边加一点蔬菜，一起煎熟，搭配摆盘
完成，再加一杯新鲜番茄汁，美美哒开吃了~~
金沙虾球（咸蛋黄滑皮虾）
流淌着红油的咸蛋黄才是人见人爱的上品，就一碗白粥可谓是享受无穷。和虾炒也算是黄金搭档，而且有了好听形象的名字——金沙。
用再大些的虾更妙。
家常炒滑皮虾：https://www.xiachufang.com/recipe/103786523/
用料：
5个咸蛋黄
7两滑皮虾
做法：
虾去掉头壳（新鲜虾冷冻后更好剥）
虾用刀切开虾背，去掉虾线
用水冲洗虾仁至半透明
稍吸干水分后，排入垫了两张厨房纸的盘中去，再盖上两张厨房纸，放入冰箱冷藏至少两小时
一个鸡蛋清+一汤匙生粉，用蛋抽搅拌均匀
加入糖、盐、白胡椒粉、麻油拌匀，再加入虾仁拌匀，入冰箱冷藏备用
红泥鸭蛋取蛋黄
咸蛋黄蒸熟后过筛
取出🍤再用筷子分散虾不要粘连，虾仁160度热油炸至熟捞出沥油
锅里加入橄榄油（油要多，也可再放入一块黄油），入蛋黄末不停铲动炒至蛋黄起泡
加入虾球炒至每个虾球沾上咸蛋黄，可撒青红椒装饰
装盘开吃
两人食快手菜之辣炒白菜
快到夏天多吃点素
用料：
400g白菜
1个干辣椒
几粒花椒
4根葱
2勺生抽
1勺醋
1小勺盐
做法：
白菜洗净，切丝
热油，加葱辣椒花椒爆香
加白菜翻炒，加2勺生抽，1勺醋，1小勺盐，炒软带点脆就行
简单的蔬菜也可以很好吃哒
日式海盐可颂（咸可颂）-无需开酥，零失误的网红面包
【已更新】结合大家的留言和问题，做了一些补充，希望大家都能烤出满意的面包～

这款日式海盐可颂是最近流行的网红面包.

不需要开酥，操作起来比较简单。跟着我的教程，即使是烘焙新手也能做出完美的海盐可颂。

配方的量是15个面包的量，一个面包只有50克面团。我的烤盘是40厘米*32厘米，放7-8个正好，不回粘在一起。通常我是两盘烤，一盘烤了马上烤另一盘。因为做一次最快也要3个小时，还是多做一点吧，不然刚出炉就吃的差不多了～

里面包裹的海盐黄油在烘烤时会煎烤面包的底部，烤了以后面包底部会有点焦黄，但这就是海盐可颂的精髓！底部的焦黄口感特别香脆，一口气吃两三个停不下来。 

我在卷夹心黄油的时候没有特地收口收的很紧，如果你们希望黄油不漏出来，可以在包裹夹心黄油（第15步）的时候稍微收紧一点口。

有的小伙伴二发的时候黄油会漏出来，那是因为二发的温度过高。一般家里不会买醒发箱，在烤箱的一角放一碗热水，不要太大的碗，就吃饭的小碗即可，不然温度会过高。

还有就是关于整型，如果想要烤出来形状好看，要注意三点。
第一点是搓好水滴形后一定要盖好保鲜膜室温松弛20分钟，不然擀下去会回缩。
第二点是第13步的倒三角型长度一定要够，太短了型状不好看。
第三点是卷的时候松一点，卷太紧了中间部分膨胀不起来，就出不来可颂的形状。

配方里的液体原料，如水，牛奶，淡奶油，鸡蛋最好是冰箱里冷藏的，越冷越好。面包不怕温度低，就怕温度高！
用料：
#主面团
390克高筋粉
1只鸡蛋（加入面团）
40克无盐黄油
40克淡奶油
100克冷牛奶
90克冷水
4克盐
55克细砂糖
4.5克高活性酵母
#黄油馅（也可以直接用有盐黄油90克）
90克无盐黄油（做馅）
3克盐（细盐）
#其他
1只鸡蛋（面包刷蛋液）
做法：
食材一览，黄油提前拿出来室温软化。
主面团的所有原料，除了黄油，全都加入缸中，先慢速搅拌均匀，然后快速搅拌5分钟左右。
高速搅拌5分钟后面团出现了一些筋力。
这时候加入室温软化的黄油（不能加热成液态）。慢速搅拌到黄油基本吸收。
高速搅拌10分钟左右（每个厨师机不同时间会有些差别，注意观察面团状态
）面团达到完全扩展阶段，可以拉出薄膜。
把面团一段拉起，甩向操作台面，再对折。这样重复五六次，面团就变得非常光洁。
打好的面团温度应该控制在26-28度之间。盖上保鲜膜，在28度的温度下发酵1小时左右。没有醒发箱的，可以在烤箱里放一碗温水，保持温度和湿度。
发酵的时间我们可以做黄油馅，室温软化的黄油加入盐，用勺子或刮刀搅拌均匀。有现成咸味黄油的这一步可以省略，直接软化咸味黄油即可。
面团第一次发酵完成，面团是发酵前的两倍大，开始分割。
分割成50克左右的15份面团。
我们把面团搓成水滴形。首先用手掌揉搓团团，然后压住面团一边上下揉搓，就形成了水滴形。
盖上保鲜膜，室温松弛20分钟。时间短了不容易擀，会回缩。时间长了容易发太大。
松弛好的面团很容易擀，不会回缩。先把水滴圆的那头擀平，然后拉着水滴的小辫子，一边轻拉一边往下擀，擀成一个长45厘米左右的倒三角形。
在大头挤上6克左右的黄油。
从上往下轻轻地卷起来。不要用力卷，容易发不起来。
整型完成的可颂进行醒发。温度35度，不要太热！黄油会融化，发酵也会过快！湿度80%，醒发45-60分钟。没有醒发箱的，烤箱里放一碗热水，保持温度和湿度。热水放在烤箱的一角比较好。
醒发到2倍大，拿出来，表面刷上全蛋液。
烤箱预热到190度，面包进烤箱，上下火190度，中下层，烤12分钟。
烤出来的面包组织非常细腻，面筋柔韧，可以拉丝。
可以顺着纹路拉着丝吃，也可以三口一个狼吞虎咽。
拍了几张美图。
金黄香脆，烤的时候黄油漏出来，煎烤底部，所以底部特别好吃。
内部组织细腻。
枣泥核桃糕—小美版
快速消耗家里红枣、鸡蛋的小伙伴们，这款枣泥糕是相当适合的😜
用料：
150g红枣
25g核桃仁
150g清水
6个鸡蛋
90g低筋面粉
50g红糖
30g色拉油
适量（表面装饰用）白芝麻
做法：
准备好所需要的所有食材，生核桃仁提前烤箱180度8分钟烤一下，去掉外面的皮，口感会好一些
把处理好的核桃仁，用刀切碎备用
红枣洗干净，用剪刀剪开把核去掉，把处理好的红枣放进主锅里，加入150g清水，8分钟100度，小勺煮软红枣
再加入30g色拉油，3秒速度6 快速绞成枣泥
把做好的枣泥剩出，备用
主锅清洗干净（保证锅里无水无油的情况下）插入蝴蝶棒，加入6个全蛋50g红糖 ，12分钟40度速度4打发
蛋液打发好之后，筛入低筋面粉
加入枣泥，3秒速度4搅拌均匀，然后加入核桃仁，用刮刀切入法拌匀，不要打圈
烤盘（28*28）里铺上油纸，把完成的面糊糊倒入烤盘里，烤盘在台面上轻轻震一下，振去一些大气泡，表面撒些白芝麻
烤箱170度25分钟上下火，提前预热（这一步可以在打发蛋液时提前做）把烤盘放在烤箱的下层
满屋飘香，口感松软🤩🤩🤩
蛋白薄脆饼
配方的量很少，刚好一个28.28的金盘，需要多做的请配方翻倍，薄脆香
用料：
30g蛋白
20g沾米粉
20克糖粉
5克玉米淀粉
30克生芝麻
0.5克盐
20克食用油
做法：
把所有材料称好放在一起
搅拌均匀至无任何干粉
烤盘上垫好油纸，油纸上倒一点点食用油（到时候更好脱模哈）用毛刷刷均匀
然后把所有混合好的液体倒入油纸上面，用刷子尽量刷匀称，薄厚均匀
放入ACA烤箱开热风循环160度烤10分钟左右，表面变黄就可以了，烤一半时间的需要把烤盘换个方向，均匀受热，毕竟小烤箱呗，烤好后，很容易从油布上剥离下来，薄薄一层，趁热用剪刀剪成自己喜欢的形状，或者随意点，用手也行
我随意用手和剪刀一顿操作，搞定了，薄脆的芝麻饼
腊肠菜包
用料：
250克步骤1：全麦面粉
130克水
3克酵母
一根步骤2：腊肠
半个包菜
两根葱
香油，盐，菜精，各少许
喜欢什么口味就加什么调料随意😜
做法：
把步骤1，全部放入面包机用生面团档让它开始工作。
步骤2，包菜和腊肠切丁，加入调料拌匀
发好的面团分成12个，然后就开始包啦，别笑我包的不成样😊
包好静静的等20分钟，开🔥蒸15分钟就关火。我的是电蒸锅，开关一按马上就开的哦😄
番茄热汤面
用料：
挂面
番茄一个
油麦菜
香菜
葱花蒜末
做法：
番茄切块，油麦切两刀！
锅中放油，有热放入葱花蒜末爆香。加入番茄，炒出红油。加入青菜。翻炒几下。加入清水，水开下入面条。出锅前加盐，鸡精调味！
盛碗加入适量香菜！
紫薯曲奇
用料：
紫薯泥：
150g紫薯
150g杏仁糖块
1蛋白
5g蜂蜜
20g奶油
曲奇:
室温柔软的黄油125g
棉糖70g
少许盐
蛋1个
蛋黄1个
面粉150g
淀粉80g
碾磨碎了的榛子80g
即可。
做法：
紫薯用微波炉蒸锅8-10分钟蒸到特别柔软. 用普通蒸锅也好. 总之到特别柔软. 加150g杏仁糖块, 蛋白用搅拌机打碎, 搅拌均匀. 然后加入蜂蜜和奶油, 继续搅拌均匀
曲奇部分：将黄油, 棉糖, 盐, 蛋和蛋黄用电动打蛋器搅拌均匀. 然后分次加入面粉, 淀粉和榛子碎。将曲奇面用挤花筒, 中等大小波浪形头, 挤成曲奇形状. 用湿的手指在中间挖个小洞, 一会好放紫薯泥. 热空气170度, 底层, 7分钟
紫薯泥放到曲奇上去. 用糖渍的橙子之类或者坚果点缀. 继续170度, 二层, 8分钟. 如果喜欢颜色再深些, 口感再脆些, 可以适当再加一两分钟
烤好后彻底等凉。可以淋些蜂蜜
抱子甘蓝乱炖
抱子甘蓝口感软糯
用料：
250克孢子甘蓝
半根腊肠
250克素鸡
100克蘑菇
半勺酱油
3瓣蒜
做法：
腊肉和蒜一起爆香，放素鸡炒热
蘑菇放入翻炒后淋入酱油，加2勺水焖软蘑菇后，趁锅中有水放入抱子甘蓝炖1分钟
水干出锅
海盐芝士奶盖杯子蛋糕
用料：
海盐奶盖—芝士酱材料
50克奶油奶酪
1克海盐
25克奶油
5克糖粉
25克牛奶
海盐奶盖—卡士达酱材料
1个蛋黄
7克淀粉
175克牛奶
10克糖粉
杯子蛋糕材料
50克低筋面粉
5个鸡蛋
40克玉米油
80克糖粉
80克牛奶
装饰
25克杏仁片
25克发酵酥打饼干碎
做法：
1、我们第一步先做芝士酱，把奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑细腻蓬松。
2、把25克奶油加入到奶油奶酪中隔热水搅拌均匀。
3、把1克海盐、5克糖粉、25克牛奶加入到奶油奶酪酱中继续隔热水搅拌均匀。
4、把搅拌好的芝士酱用保鲜膜封好放一边备用。
5、取25克杏仁片放烤箱125度烤3分钟左右，闻到香味就可以了，这个注意⚠️时间的控制，很容易烤焦了。烤好后放凉备用。
6、现在准备做卡士达酱，先把一个鸡蛋黄和7克淀粉、10克糖粉放一起搅拌均匀。
7、淀粉、蛋黄、糖粉混合搅拌好。
8、把175克牛奶煮至冒热气即可。
9、把煮好的牛奶分次慢慢倒入蛋黄糊中拌匀均匀后。
10、牛奶蛋黄糊搅拌均匀的状态。
11、把牛奶蛋黄糊放回锅里小火慢慢煮，一边煮一边搅拌。
12、直至煮到具有流动性的糊状，如上图一样。
13、把步骤12的牛奶蛋黄糊放凉后加入芝士酱中拌匀均匀。
14、海盐芝士奶盖酱就做好了。
15、把海盐芝士奶盖酱放入大号裱花袋中，封口后放入冰箱冷藏备用。
16、接下来做杯子蛋糕，把五个鸡蛋黄、40克玉米油、20克糖粉、80克牛奶混合搅拌均匀。
17、往步骤16里筛入50克低筋面粉Z形搅拌均匀。
18、5个蛋白放入无油无盐的容器中高速打发。
19、60克糖粉分三次加入蛋白中一起打发，往蛋白里加入第一次糖粉。
20、加入第二次糖粉。
21、加入第三次糖粉，
22、蛋白打发至可以拉出羊角尖即可。
23、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。
24、翻拌均匀后的状态。
25、把翻拌好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中，快速翻拌均匀。
26、蛋糕糊完成了。
27、把蛋糕糊装入量杯中。
27、把量杯的蛋黄糊倒入杯子蛋糕模具中约八分满即可。因为图片给我的儿子捣蛋大王不小心删掉了，所以，图片大家自己脑补一下😅。以后再做再补图。
29、烤箱150度预热十分钟，放入杯子蛋糕烤十分钟后转135度烤15分钟。具体温度和时间根据各个品牌烤箱调节。
30、把烤好的杯子蛋糕放凉后脱模，在蛋糕的表面挤上海盐芝士奶盖酱，再撒上适量发酵酥性饼干碎，再在上面加上几片杏仁片即可。
我是用这个牌子的芝士味的饼干，给大家参考一下，味道超赞。
烤箱版脆皮鸡柳
无油版香脆鸡柳
用料：
克面包糠
个鸡蛋
克盐
勺玉米淀粉
普通淀粉
鸡胸脯
洋葱
番茄酱
海苔碎
柠檬汁
做法：
1.将鸡胸脯切成条状，切一些洋葱碎，
2.将一个鸡蛋打到鸡胸脯和洋葱碎的碗中，进行搅拌，（可以适当加点盐提味）
3.在搅拌好的鸡肉中撒上适量玉米淀粉进行搅拌，挤入几滴柠檬汁，腌制半小时
4.腌制好之后，将腌好的鸡肉，先裹一层淀粉，再裹一层蛋液，最后裹一层面包糠（面包糠内可加入适量的海苔碎），放在铺好的锡纸上
5.烤箱预热之后，180度烤15分钟即可（ps：温度可根据具体情况调至200℃亦可）
6.烤好之后可搭配番茄酱，或韩式蜂蜜芝士酱
（PS：这款是原味为基础，可根据自己的口味适当的加一些孜然粉、咖喱粉、胡椒粉等）
也可以最后加一点海苔碎
羽衣甘蓝奶酪三明治
馅料丰富的一款三明治，做法十分简单，但真的很美味啊。
用料：
2片黑麦面包
100克羽衣甘蓝
1/4卡蒙贝尔干酪
适量鹰嘴豆泥
做法：
面包片上抹上一层厚厚的鹰嘴豆泥
铺上卡蒙贝尔干酪，不要嫌多。
铺上事先炒好的羽衣甘蓝
另一片同样，只不过不用放羽衣甘蓝，太对会合不起来。
放在平底锅里双面稍微煎一下，让奶酪融化。
大口享用吧，真的很好吃啊！
麻辣水煮鱼
用料：
2斤左右1条黑鱼
少许宽粉条
少许豆芽
葱
姜
蒜
干辣椒
花椒
半个草果
桂皮
2颗八角
香叶（还可放丁香，山奈）
盐
鸡精
胡椒粉
料酒
生粉
１个蛋清
少许郫县豆瓣酱
做法：
黑粉条提前用热水浸泡至软；豆芽摘去根部，菜场里买回来的黑鱼洗干净，剁去鱼头，将鱼身片成蝴蝶状的鱼片（也可以买菜场里片好的鱼片，更简单方便），调入盐，鸡精，胡椒粉，料酒，蛋清及生粉抓匀入冰箱腌制
干辣椒剪成段，锅中放多一些的油烧热后调小火将所有香料放入锅中熬至香味出来，颜色变深，将油和香料倒在碗里备用
豆芽入开水锅中氽至半熟，取出备用；将３瓣蒜，等量的生姜及小葱切成末；锅里放刚才爆香过的香料油烧热，入葱姜蒜末翻炒片刻，调入适量豆瓣酱翻炒至出红油，放入适量鱼骨及鱼块一起煸炒至略熟
倒入大盘水入锅中，放入宽粉条一起烧开，调入适量盐及鸡精，保持大火沸腾的状态下，将腌好的鱼片放入锅中用筷子迅速划散，一旦变白变熟即关火保持嫩滑
将半熟的豆芽菜铺在大碗底部，将鱼骨及粉条先捞出装盘，再放入鱼片及汤摆盘，将２瓣蒜末及葱末铺在顶部，加少许煸过的香料，另起一锅烧热油浇下激出香味即可
三文鱼茶泡饭
简单又清爽的吃食，三文鱼的的油脂搭配煎茶的清爽恰到好处。
用料：
一块三文鱼
一片寿司海苔
一根葱
一小坨芥末
可选白芝麻
可选梅子
做法：
三文鱼抹盐抹黑胡椒 我会再撒点罗勒（个人喜好） 鱼皮面朝上，入烤箱。200度 中上层 烤12min的样子。烤出油脂，鱼皮微微金黄～
烤鱼的时候 准备配菜，其实也没什么。把米饭盛出。葱切碎，海苔撕碎，摆好在饭上。喜欢的可以加一小坨芥末：）
三文鱼出炉，把鱼肉稍微撕一下～ 放在饭上，浇上少许酱油（日本酱油，没有的话李锦记生抽也不错嘛） 
泡一小壶煎茶或绿茶或梅干茶，浓一点的，浇到三文鱼上。感受下三文鱼鱼脂在茶面上漂浮开来的光泽，真是善心悦目呐（此处应陶醉并赞叹食物的美好）
最后，撒上白芝麻或放一颗梅干，开吃：）
椰子双色奶冻-超级快手
完全惊艳到自己，好的材料是好甜品的关键。约7杯，80克一杯左右
用料：
1只（椰水约250克）透明层：泰国椰皇
7.5克透明层：吉利丁（或鱼胶粉）
25克透明层：细砂糖
50g白色层：牛奶
50g白色层：总统淡奶
7.5克白色层：吉利丁（或鱼胶粉）
20克白色层：细砂糖
200克白色层：kara椰奶
做法：
如果做布丁杯款，就不用破得那么讲究了，尖头有个比较软的口搓破，直接把椰皇水倒出来就可以了，过滤备用。
忘记拍图了）两部分的吉利丁分开用2个小碗凉水泡软（如果是鱼胶粉就倒15克左右水给它吸饱饱的）
透明部分：椰皇水+糖电磁炉小火加热微沸腾，降温到60度左右，加入泡软的吉利丁或鱼胶粉。
大概每个布丁杯倒入约35克椰皇水，放入冰箱冷冻，凝结
白色层：牛奶+淡奶+椰奶+糖煮微沸腾，降温到60度左右，加入白色部分的吉利丁或鱼胶粉，搅拌均匀，过滤，倒入透明部分已经凝固的布丁杯中，然后放冰箱冷藏到完全凝固，即可，超好吃的～
如果整个来也不错，我这是炖了其他东西，嘻嘻
我用的是这款椰奶
香菇火腿清蒸鸡
“今天心情好~~老狼请我吃鸡~~~”大家还记得这首歌么？每次看到好吃的鸡，我的心情也是和这首歌一样好啊，这就是一个吃货(╯3╰)关于鸡的名言还有就是“我再也不背叛我的鸡！！！”
用料：
500g嫩光鸡
干香菇
火腿
姜
葱
花雕酒
盐
做法：
将鸡洗净血水切块（不切也可以），用适量盐按摩，静置15分钟备用
干香菇泡发，去蒂
火腿洗净切片，最好是有点皮和肥肉的部分
将少许泡香菇的水与鸡块拌匀，表面铺上香菇，火腿，姜片，浇上花雕酒
待蒸锅内水烧开放入鸡，蒸大约30分钟，鸡肉酥烂即可出锅，出锅前撒上少许葱花增香
【全麦红薯馒头 】 低卡
为了减肥减脂，需要摄入低卡主食，自己动手丰衣足食
早餐中餐主食搞定 
晚餐一杯脂2⃣️0⃣️
用料：
350克全麦粉
5克盐
5克糖
8克酵母粉
250ml温水
4个小红薯
做法：
1、将糖、盐、酵母粉加入温水中充份溶解 2、少量多次的加入全麦面粉中进行搅拌揉搓
面粉团揉搓（不粘手，不粘盆，质地软糯按压回弹） 
将揉成的面粉团用保鲜膜加盖，并防置温暖一些的地方，可以加速发酵（里面放了一些糖，有助于发酵） 静等面粉团发酵膨胀两倍左右大或者按压不回弹的程度
接着将红薯烤熟（我是用微波炉烤的，我觉得烤出来的香而且味道浓一些，当然蒸煮也是可以的） 将红薯肉放入盘中揉成一个个小团，并放在分割好的面粉团里面 揉搓成你喜欢的图案形状 
最后放入蒸笼，蒸15分钟  美味的全麦红薯馒头就搞定啦
【锅包肉】
冬天是吃肉的好时机。肉香四溢，咔嚓——酥酥脆脆的表皮在齿尖颤动，酱汁的酸甜混合刺激着喉咙，绵软柔长的口感，就像一个温暖的怀抱。
用料：
300g猪里脊肉
10g盐
1勺料酒
1个鸡蛋
100g淀粉
60g糖
90g白醋
10g米醋
适量京葱丝、姜丝、蒜末
少许胡萝卜丝
几片香菜
做法：
300g猪里脊肉洗净，切成3mm厚的肉片，加7g盐、1勺料酒、1个鸡蛋、100g淀粉和100g清水拌匀，腌制15分钟。
酱汁：60g糖、90g白醋、10g米醋和3g盐调成酱汁。
起油锅烧至160度（可以取一滴面糊滴入油中，浮起后说明已达到可炸肉的温度），下肉片炸约3分钟至变色，捞出冷却；同样的方法复炸第二次，待略微变黄时，捞出冷却；复炸第三次时，油温需烧至180度，最后炸至色呈金黄，捞出备用。
热锅冷油，放入适量京葱丝、姜丝和蒜末爆香，加少许胡萝卜丝和第二步的酱汁，中火翻炒片刻，待汁水变浓稠时，下炸好的肉片翻炒均匀。
盛出，点缀几片香菜，锅包肉完成！
土豆炖红烧肉
用料：
300克五花肉
2个土豆
适量姜蒜
2个八角
1块桂皮
1勺生抽
1勺老抽
适量盐
少许香菜葱花
做法：
材料准备:五花肉切块，土豆切块，姜切末，蒜瓣儿切小块，两个八角，一块桂皮，备用。
热锅，放少许油，下五花肉，炒的cilacila响，香味四溢，放姜末，爆炒出姜的香味，加水，约800ml。
土豆下锅，锅里放桂皮、八角、蒜瓣儿，加一勺生抽、一勺老抽、少许盐，煮至水开，转小火，慢慢炖。
水越来越少，这时候土豆、五花肉都已经熟了，喜欢吃糯糯的就大火收汁，汁液和土豆五花肉混合一起，美美的出锅咯~
洒上葱花、香菜开吃啦~
好次好次啊~
手把手教你做——坛烧八宝“佛跳墙”
佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、蹄筋等等“超豪华”食材汇聚一锅，蕴含着丰富的钙、镁、铁、硒、蛋白质和胶原蛋白，煲在一起不仅风味绝佳，而且滋补身体，可以说是福建菜谱的“首席菜”了。
那么如此豪华的菜系，是不是很难在家烹饪呢？其实不然，只要采用新鲜的食材，掌握好炖煮时间，你也一样可以在家自制这道豪华大菜，下面就来做做看吧！
用料：
5只鲍鱼
3个海参
10个鱼唇
300克猪蹄
5 个对虾虾干
5 个鹌鹑蛋
5 朵香菇
适量火腿、瑶柱、笋 适量、粉丝、姜、香叶、八角、桂皮、大葱、绍酒、高汤
做法：
备料：海参、鱼唇、香菇提前泡发好；鲍鱼洗净将肉取出；猪蹄洗净焯水，处理掉猪毛；火腿洗净切片；鹌鹑蛋用水煮熟放入冷水中冷却后剥壳；笋洗好剥皮切片。姜、大葱洗好切
取 3.8L 深汤锅，锅底先放入笋片，再放入香菇、猪蹄 , 然后依次放入虾干、瑶柱、鹌鹑蛋、火腿片、大葱、海参、粉丝，鲍鱼。
再把八角、桂皮、香叶、姜片、大葱片放入，加入绍酒和高汤，盖上锅盖慢炖2.5个小时后，美味即可上桌。
粉色的石头——健康甜菜根燕麦片饼干
最近爱上了甜菜根汁，一开始被她的美貌深深迷惑，深入了解后，发现她心里也很美，非常健康有营养的食材，然后就开始各种和她交流碰撞，给大家一一分享吧。
用料：
半个小甜菜根甜菜根汁
100g即食燕麦片
用的是块状红糖红糖两块
依据麦片的量加一点点牛奶
依口味加适量蜂蜜
一个鸡蛋
适量芝麻
做法：
先把甜菜根和胡萝卜切块，并和蜂蜜和牛奶一起榨成汁，这个时候你其实已经忍不住可先干一杯，非常美味。
给盆里倒入适量即食麦片，我用的是西麦的，然后加鸡蛋一个，加入碾碎的红糖还有打好的甜菜根汁，搅拌均匀。
放入铺好锡纸的烤盘里，铺平并且用手按均匀，紧实一些。撒上黑芝麻，再按按。（如果担心沾到锡纸上，可以抹一点点油★）然后170度预热烤箱5分钟，之后放进去先烤20分钟。
拿出来切成一块块，再烤20分钟，粉色的石头就新鲜出炉啦。
小白超级简单好吃的乐山钵钵鸡
用料：
只鸡爪 
君干
鹌鹑蛋
土豆
木耳
1包钵钵鸡调料
做法：
调料包加入矿泉水，把所有菜烫熟过凉水放进去，冷藏一个小时，味道绝了👍
想要味道更好吃，可以熬点骨头汤！
弄上一锅追剧，再配上西瓜，绝👍
三色芋圆
甜品，少不了芋圆这一道，分享给你们。
用料：
1个紫薯
1个红薯
1个芋头
750g木薯淀粉
适量开水
做法：
把芋头跟紫薯都削皮，切块。
上锅蒸，蒸的话时间会比较久，所以我选用高压锅，20分钟就好了。
紫薯熟后取出放容器里，压成泥。（容器要用大一点的，方便揉面）
成泥后趁热放入淀粉（如果喜欢甜的话还可以放点白砂糖，也可以不放，看个人喜好），倒入适量开水，然后开始揉面，揉的过程如果感觉面干，再一点一点适当加水，小心不要加过量了。
面就这样揉好啦。
红薯、芋头跟紫薯的步骤是一样的。还没做之前先放锅里盖上盖，不要取出，冷掉后就不好揉面了。
揉好的面搓成一条一条，切成粒，洒上干粉，防止粘在一起。
搓条切粒的速度要快，不然面团很容易就会风干，风干后就会裂开，不好搓。
完事后就装袋啦，可以一次性多做一点，装密封袋放冷冻，一般放一两个月是没问题的，这样想吃的时候随时都可以拿点出来煮。
金枪鱼甜玉米三明治（快手早餐）
健康、营养、减肥、好吃的快手早餐，原料可以替换。
用料：
2片全麦面包
1罐金枪鱼罐头
1罐甜玉米罐头
1片芝士（低脂）
电饼档、刀叉、铲工具
做法：
食材准备：面包片、金枪鱼罐头、玉米罐头、芝士片
工具准备：电饼档、刀、叉、铲
步骤1: 取出1片面包，将金枪鱼铺满面包片。
步骤2: 在金枪鱼上直接放一些玉米粒（不用铺太满），铺好后上面再放芝士片。芝士片上面再铺一层玉米（铺满）。最后把另一片面包覆盖在上面（三明治原型完成）。
步骤3: 将做好的三明治放入电饼档，双面加热。至面包焦黄、芝士融化后取出。用刀切成三角。食之～
西红柿牛肉烩饭
记录书上所学的菜谱，以后做给自己吃，此菜谱材料为2人份
用料：
250克牛肉
1个洋葱
1个西红柿
1罐蘑菇罐头
1罐 牛骨酱汁
50毫升红葡萄酒
15毫升(一大勺)清汤颗粒
30毫升(两大勺)西红柿酱
45毫升(三大勺)牛奶
15克黄油
适量盐
5毫升(一小勺)色拉油
适量杂粮米饭
做法：
洋葱切成4等份，然后切成细丝；西红柿切成小块，牛肉切成方便吃的大小，蘑菇罐头沥去汁水(书上用的罐头，我觉得可以用新鲜蘑菇代替)。
在平底锅中烧热色拉油，放入洋葱煸炒(小贴士)。洋葱变色后加入5克黄油，继续翻炒一会儿，倒入红葡萄酒后收汁再加入西红柿翻炒。
将2、蘑菇、牛骨酱汁、100毫升水、清汤颗粒、西红柿酱倒入锅中，开火加热，沸腾后调成小火，盖上锅盖后煮10-15分钟，然后盛出备用。
在平底锅中放入剩余的黄油，开火加热，再倒入牛肉翻炒。当牛肉八成熟时，加入3，煮5分钟左右。再加入牛奶和盐调味。
将杂粮饭和做好的西红柿牛肉盛到盘中，按照喜好，撒上一些杏仁片和细叶芹。
一个锅搞定减脂餐 西班牙海鲜烩饭
英国疫情严重 我们是公用厨房的公寓 为了尽可能减少在厨房的时间 最近都在做快手的减脂餐 这个饭加上备菜15-17分钟左右吧 美味好吃 减脂期要适当吃米饭 不然姨妈会出走哦 总热量360kcal 适合减脂期午餐 食谱是两人份的
用料：
125g米Rice
2个西红柿Potato
半个洋葱Onion
1根芹菜Celery
125g鳕鱼Cod
2根蟹柳Crab stick
若干盐Salt
若干黑胡椒Pepper
0.5勺橄榄油Olive
300g左右水Water
做法：
食材们 洋葱芹菜切丁 番茄切小块
锅内加橄榄油 将番茄芹菜洋葱全部进锅翻炒 
加入没过食材的水 煮沸 然后倒入米
盖盖子焖12-13mins
出锅前5mins 加入鳕鱼和蟹柳 用盐和黑胡椒调味
撒上一些好看的香料 开吃！
凉拌青豆芽
这道菜牙齿好的比较适用😂
颜色清爽，很利口的青菜
用料：
1把青豆芽
1勺白糖
1勺香油
2勺盐
3瓣蒜
1勺生抽
2勺米醋
1勺麻油
做法：
青豆芽剪掉根部，清洗干净
水开之后放入青豆芽煮3分钟
捞出来后过凉水
控水干净
放入切好的蒜末
盐2勺，白糖1勺
米醋2勺
生抽1勺
香油1勺，麻油1勺
搅拌均匀
装盘子里就可以吃了，喜欢辣的可以放入辣椒油
杜坎减肥速效期咖喱鸡肉块
鸡胸肉吃腻了…那就换个口味吧！杜坎期特别提倡使用各种香料，来增加食物的味道。今天就来做一道咖喱鸡肉块吧。
用料：
2块鸡胸肉
适量咖喱粉
四分之一个洋葱
一丢丢盐
2勺料酒
一段大葱
3片姜
2克零卡糖
2勺生抽
10-20克燕麦麸
做法：
准备材料
准备两块鸡胸肉，洗干净去掉多余脂肪，切成大小均匀的块块。
大葱切段，姜切片，备好鸡胸肉
冷水下锅，煮开后，过水，鸡胸肉清洗干净，备用。
杜坎期我不放油的，不粘锅，热锅放入葱花爆香，倒入鸡胸肉，放料酒、生抽、零卡糖（可放可不放，依个人口味），进行翻炒，倒入适量的清水，放洋葱。撒入适量的咖喱粉。再加半勺燕麦麸，最后收汁出锅啦…
宠物蛋糕
狗狗可以放心使用的蛋糕
用料：
表面饼干
根据喜好选择几个颜色食用色素
40克黄油
60克低筋面粉
1个蛋黄
六寸戚风蛋糕一个
1个紫薯
1个土豆
1根胡萝卜
1块鸡胸肉
做法：
先制作一个六寸原味戚风蛋糕，分量可适当减少糖分和油的用量，晾凉放在一旁备用
把土豆，紫薯，胡萝卜洗干净切成大块，放在蒸锅里大火蒸制40分钟，蒸烂最好
把蒸好的土豆紫薯胡萝卜去皮，因为蒸的比较烂，皮很容易去掉
继续蒸制鸡胸肉，大火约30分钟蒸熟
把土豆和水按2:1的比例碾压成土豆泥，一定要放水
胡萝卜，鸡肉，紫薯，切成丁拌在一起作为蛋糕的馅料
把烤好的戚风蛋糕中间掏一个洞，把鸡肉胡萝卜紫薯丁放进去
将蛋糕倒扣过来，上面刷好土豆泥作为粘合剂，最后将烤好的饼干装饰上即可
不用揉面超快手懒人早餐，乡村米粑
这道美食真的是太适合上班族，或者是喜欢吃面食又不喜欢费功夫的人，搅一搅，放冰箱冷藏发酵一夜，第二天早上拿出来煎一煎，又香又软又好吃，超级快手。
用料：
130克粘米粉
190克酒酿（含米粒）
20克温水
10克砂糖
0.5克酵母粉
适量食用油
做法：
一定要选用这种带米粒的甜酒酿
放入料理机搅打成泥
10g温水中加入10g砂糖搅拌融化后倒入酒酿中
10g温水（水温不宜过烫，35度左右）溶化
5g酵母粉后倒入酒酿中
倒入粘米粉搅拌均匀
搅拌好的面糊状态应该是粘稠顺滑，像酸奶质地一样，不能太干
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一夜，发酵好的面糊应该是这样，表面有很多气泡，体积变大两倍多，注意⚠️❗️❗️发酵好的面糊千万不要搅拌，直接用勺子舀进平底锅里
平底锅中倒油，舀入一勺米糊，小火慢慢煎至表面出现很多大气孔，然后翻面再煎几秒出锅
反面，蓬松柔软
内部组织Q弹，表皮酥脆，满满的米香
黑胡椒鸡胸炒意面
鸡胸肉陪黑胡椒味道也不错哦👍🏻
用料：
鸡胸肉
青椒
意面
盐
黑胡椒
生抽
蚝油
做法：
热锅放少许黄油，蒜爆香炒鸡胸肉（鸡胸肉用淀粉和料酒盐腌制一会）肉熟后放入青椒和煮好的意面，加少许蚝油和生抽黑胡椒粉，一起翻炒片刻
出锅装盘！再撒入点黑胡椒超级棒！
蚂蚁上树
用料：
30克肉末
2勺生抽
1勺（调着颜色放）老抽
3克（喜欢味重的多放点，主要先调个汁）盐
2根切成小⭕️红尖椒
20ml（比平时炒菜多一点，否则粉丝会粘连在一起）多力小榨浓香菜籽油食用油
1勺豆瓣酱
1勺（多舀点红油出来）老干妈
1勺耗油
做法：
烧热水，烫粉丝
热锅烧油，油温就行
下红尖椒，稍微翻拌一下半熟就成
下肉末炒散至变色
除了粉丝之外，把其他佐料都加进去翻拌，加入大半碗热水煮开。
在烧开的料汁里面放入粉丝翻拌，大火烧开，小火煮至粉丝变得软榻。
继续收汁，即将干而未干时盛起，装盘
蒜蓉娃娃菜粉丝
用料：
颗娃娃菜
瓣大蒜
把粉丝
勺生抽
克糖盐
醋
蚝油
做法：
蒜蓉、辣椒🌶、花生米爆锅，可以多加点油。先炒娃娃菜，此时可以加盐生抽调味，让娃娃菜入味。（粉丝太吸味了，如果一起调，娃娃菜不咸，粉丝咸）
粉丝提前泡20分钟，娃娃菜炒软后加入粉丝翻炒。
加入糖、盐、醋、生抽、蚝油调味。
山楂冰糖罐头
身在外地，想起来了小时候妈妈做的山楂罐头，小时候就非常爱吃。超市卖的总是觉得不好吃，平时都是在超市买黄桃罐头比较多，山楂的真不觉得好吃。刚好去市场看见新鲜的山楂，就想要不自己尝试一下，看看能不能做出来，怀念一下味道。
用料：
500克山楂
300克冰糖
适量放，熬的时候看山楂容量再放也可以清水
做法：
忘了拍图了。所以不好意思了
首先把山楂用清水加盐浸泡十分钟，然后取出冲洗。
洗好山楂后，用细的筷子或者细点的笔帽，把山楂核剔除。我是把整个山楂掰开，直接扣除核，这样比较容易，但是做完后可能没有整个的山楂美观，但是我是比较图方便
剔完山楂核以后，再用清水泡五分钟，另外一边我们就可以开火烧水了，注意烧水的容器一定要没有油渍。冷水下入冰糖，冰糖随意选，单晶冰糖或者老式冰糖都可以
水开冰糖融化，我们就可以加入山楂了，大概煮七八分钟就可以，火不要太大，中火即可，这样避免山楂完全裂开
煮的过程中可以尝一下汤汁，因为冰糖的甜度和山楂的酸度不都是一样的，一定要便甜一点，因为山楂的酸度在煮好后再水中的酸度还会增加
煮完待凉了之后，放到密封的罐子里。然后放入冰箱，我是前一天晚上煮的。第二天打开之后，山楂汁变得更粘稠，酸甜刚刚好，所以煮的时候一定要便甜一点
奶油埃及面包
配方来自吴宝春

世界冠军赛高！！好好吃！
用料：
#面团
高粉250g
白糖15g
盐5g
干酵母3g新鲜酵母3g
酸奶8g
奶粉8g
水172g
黄油15g
#表面装饰
白糖
黄油
做法：
酵母溶于水静置10分钟
后油法揉至完全阶段
盖上保鲜膜发酵至两倍大
排气，分割滚圆，松弛15分钟
将面团压平，擀成圆形，表面涂一层黄油做最后一次发酵
发酵好的面团在表面上撒白糖，然后用手指搓几个洞
放入预热好的烤箱，上火240，下火195烤12分钟
出炉后再在表面涂一层黄油
蛋黄饼干
为开始吃辅食的宝宝们设计的，不放泡打粉一样香酥可口，很健康、吃起来有着蛋糕口感的一款小饼干…
用料：
3个蛋黄
1个全蛋
75克低粉
20克奶粉
25--30克白砂糖
做法：
料理盆里加入蛋黄、全蛋、白砂糖，坐热水锅里（40度）用打蛋器高速打发…
蛋液由黄慢慢变白…
直到蛋糊变白，滴落后的痕迹不会很快消失为止…
筛入低粉、奶粉…
用刮刀转圈兜底翻拌…
直到无干粉的状态…
装入装好中号圆型裱花嘴的裱花袋中…
挤入放有硅胶垫的烤盘中…
风炉160度5分钟转135度15分钟…（这是双倍的量）
一个个滴鼓起小肚子，很可爱*^o^*
烤好后冷却…
放密封罐冷藏保存…
好吃…😄😄
潮汕粥
用料：
适量香米
400克基围虾
适量糯米
少许香菜
少许香葱
少许冬菜
适量花生油
适量盐
适量黄豆酱
适量姜丝
适量蒜瓣
做法：
淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米  潮汕砂锅粥拌油后更容易煮熟，且不易粘锅）。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜。
洗虾。是如果太大不容易入味，从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去除虾头，整虾即可（洗虾时可适当放少许盐）。
放虾。待米快煮开花时即可放虾一起煮。（注意火侯哟，最好温火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。） 4、起锅。虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。
蒸蛋糕
用料：
5个鸡蛋
80克牛奶
20克玉米油
80克细砂糖
110克低筋面粉
5滴柠檬汁
做法：
材料
蛋黄蛋清分离
糖，油放入蛋黄中，搅拌均匀
过筛低粉，放入蛋黄中
搅拌均匀
打发蛋清
糖等分三次加入
打发到提起打蛋器有小尖角
打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，切拌
开水上锅蒸40分钟左右
倒扣放凉
脱模
安心小油条
爱吃油条又怕胖，研究了几个月的方子，才能做一次。我总计做了三四次，试了几个方子，觉得这个方子觉得易成功，也健康。
用料：
500克面粉
5克酵母
1个鸡蛋（大鸡蛋1个，小鸡蛋2个）
5克盐
180克温水
做法：
面粉➕盐➕酵母➕鸡蛋，微搅。
加入温水搅拌成絮状。
揉成光滑面团。表面涂油发酵。冬天就放在厨房，夏天放冰箱发酵。我晚上发酵好，早上方便做。
早上面粉发至两倍大。
面团不揉，用手按成近1cm厚面片，抻拉成长方形。
用刀切成2cm的条，筷子沾水每条按压，然后把一条放在另一条上，用筷子压紧。
中间切一刀，两头捏一下，捏成小油条。盖上保鲜膜，二次发酵15分钟。
油到5成热，放入油条。油条开始膨胀，适时翻面，炸至金黄，捞出控油！
500克可以炸一大盘。
这个还算标致。
素烧茄子
素烧茄子，用料简单，做法简便。色泽鲜亮，口味柔和、口感丰富、咸甜适中、老少咸宜。
用料：
2个圆紫皮茄子
1两甜面酱
1头大蒜
2——3个大料（八角）
适量绵白糖
少许生粉
适量葱、鸡精、细盐
适量高汤或清水
做法：
将茄子去柄洗净（也可去皮），切成方寸型；大蒜去皮切成碎末
油温至八成将茄子下油锅过油，中火炸至金黄色，捞出控油
锅内留少许油，先将大料炸出香味，然后下葱花，炒出香味，旺火放入甜面酱，
将甜面酱炒至变色加入适量白糖调味，观锅内炒的甜面酱起小泡后将过油的茄子倒入翻炒
分两次加入适量水或高汤，烧1—2分钟加鸡精、细盐适量入味
下蒜末，生粉勾芡收汁，起锅
麻婆豆腐
麻婆豆腐，家喻户晓，非常开胃下饭的一道菜，喜欢川菜的厨友可以试做一下。
用料：
1块豆腐
50克牛肉末
2根小葱
少许姜蒜末
少许花椒粒
少许花椒粉
1勺辣椒粉
1勺豆瓣酱
1勺豆豉
少许生抽
5克白糖
1克胡椒粉
适量水淀粉
做法：
豆腐切成1.5cm左右的方块，锅入水，加少许盐，烧开，豆腐焯水，目的去除豆腥，豆腐更加嫩滑。
准备葱姜蒜，牛肉切成肉末。少许花椒粒，花椒粉，豆豉切碎，辣椒面1勺，郫县豆瓣酱1勺备用。
锅中入油，撒入花椒粒少许，入牛肉末炒香。不喜花椒入口的，可在花椒炸香后捞出。
加入郫县豆瓣酱，辣椒面炒出红油
放入葱姜蒜，豆豉炒香。
加入适量清水烧开。调味：加入生抽，少许白糖，盐，胡椒粉1克。
放入豆腐，烧开炖煮两分钟，第一次勾芡。再烧开1分钟第二次勾芡，继续加热第三次勾芡，过程中要轻推锅中豆腐防止糊锅。
第三次勾芡。
装盘撒入花椒粉及香葱即可
芋泥/草莓纸杯蛋糕
用料：
4个鸡蛋
75克低筋面粉
50克牛奶
30克玉米油
20克细砂糖(蛋黄)
40克细砂糖（蛋白）
20-30g（根据个人喜好）芋泥馅/草莓酱
做法：
准备好全部材料，将所需器皿全部洗净且保证无油无水。将四个鸡蛋分离蛋清和蛋黄（忽略我一个蛋黄分离后放下碗破了哈哈）要记得将蛋白盆和打蛋器的金属腿先放到冰箱冷藏备用，便于后续打发
将50g牛奶，20g细砂糖，30g玉米油(其他油也可以哦)加入蛋黄中搅拌均匀
筛入80g低筋面粉，边筛边搅拌
用Z型方式把面粉糊搅拌均匀，至无干粉
像这样（不要过度搅拌防止面粉起筋）
称量40g细砂糖后，从冰箱取出蛋白盆和打蛋器金属腿
细砂糖分三次加入，蛋白打发到有泡眼是加入1/3细砂糖
有细密气泡时再加入1/3细砂糖，有纹路时再加最后的细砂糖
打蛋器开高速打发，最后一分钟转至1档低速打发去除大气泡，到蛋白有小弯钩即可
将蛋白的三分之一加入蛋黄中搅拌翻绊，最后再把搅拌均匀的面糊全部倒入蛋白中
注意要用翻绊，防止蛋白消泡
准备好小纸杯
此时开始预热烤箱，上下火150℃，5分钟
先倒一半面糊于纸杯中，根据自己喜好加入芋泥馅/草莓酱
再填补剩下的一半面糊
放入预热好的烤箱中，温度160℃，烘烤40分钟（温度和时间要根据纸杯大小和烤箱来定，不可完全照搬噢）最好要在旁边观察，避免烤糊
蛋糕发高，香气满屋飘时差不多可以等待时机出炉了
出炉啦！震出热气，放凉
芋泥馅的很好吃！
草莓馅的也好哈哈哈，松松软软的
肉丝火腿炒面
家常炒面，适合一个人在家的时候做，简单，方便，好吃。
用料：
少许酱油
1克盐
1克白糖
半勺油
1个鸡蛋
4片火腿
2克肉丝
70克炒面
少许葱花
做法：
先做料汁，把盐，酱油，白糖，放在一起搅拌均匀备用
把锅烧热，加油、葱花、鸡蛋，翻炒至鸡蛋熟，然后加入肉丝翻炒至熟
加入炒面，炒1～2分钟，加入料汁翻炒均匀，最后加入火腿片，出锅。这样一份美味的炒面就完成了😄
榴莲披萨
这个配方可以做成4个，也可以做成2个，我做成2个1个大概是270克。
用料：
240克高筋面粉
60克低筋面粉
180克水
3克酵母
3克盐
10克白糖
15克黄油(橄榄油)
350克马苏里拉芝士
40克奶油奶酪(可免)
400克榴莲肉
做法：
把高筋面粉，低筋面粉，水，酵母，盐和细砂糖倒入主锅，揉面模式6分钟最后3分钟下黄油(橄榄油)
面团取出来盖上保鲜膜让它发酵至两倍大。
把它分成两个，一个大概270克，搓圆，醒面15分钟。擀成圆形，然后用叉子把底部插小孔，防止烘烤的时候鼓起来。
铺上奶油奶酪(没有奶油奶酪这一步可以省略)
再铺上一层芝士
再铺上一层榴莲
再铺上一层芝士
放入预热好上、下火200°的烤箱烤15分钟。
时间到拿出来放凉
享用
芝士火腿蛋饼
周末的早晨，吃一个营养满分的芝士火腿蛋饼，开心满足一整天😋😋😋
用料：
1只鸡蛋
一片芝士
一片火腿
少许葱花
适量黄油
做法：
鸡蛋加葱花打散，加几滴水搅拌均匀
火腿切粒，芝士切粒。锅里放黄油融化，加入火腿翻炒一会儿倒入蛋液，在蛋液上撒上芝士碎，将蛋饼两边翻向中间折叠起来。
两边再稍微煎一下，最后淋上少许番茄酱。
乐活教主的美食之——凉拌香辣凤爪
鸡爪，最适合下酒、当零嘴。怎么吃都不腻~

使用工具：家中常用厨具
操作时间：20分钟左右
适用人数：2-4人
用料：
主料：鸡爪400克
煮料：小葱5克、老姜3片、料酒10毫升
其他调辅料：小米椒5个、小葱5克、生抽15毫升、醋10毫升、麻油几滴、盐3克、辣椒油2小勺
做法：
鸡爪去指甲，洗净，脚趾中间各划一刀，便于入味。
冷水入锅，加料酒、葱结、姜片，大火煮开后去除浮沫，中火煮8分钟左右。
捞出过冰水
小米椒洗净、切小圈，小葱洗净、切末。
拿一小碗，加生抽、醋、麻油、盐、辣椒油，调匀。
鸡爪撒上小米椒、淋上调匀的汁，撒点葱末。夏天可以配一瓶啤酒，O(∩_∩)O哈哈~

美食DIY就是这么简单！
烤牛排
用料：
cook100黑椒酱 牛排
做法：
1. 牛排洗净。加入cook100牛排酱腌制4个小时。
2. 取出烤箱烤30分钟出锅。
超级简单的红豆玉米面窝头and无糖无油无添加
想吃苞米面，所以自己磨完做的，因为喜欢奶味，所以加了羊奶粉和牛奶粉。
用料：
300克玉米面
100克红豆薏米面
5克酵母
10克羊奶粉
10克脱脂奶粉
做法：
以上原料混合成这样，发酵。运动去了
回来一看，发了一些，毕竟没有白面内容所以不会很大。然后揉成团。注意用白面沾着揉，不然玉米面不成团。纯玉米面是小颗粒感很强的。我喜欢，长辈不喜欢说吃了想起下乡。
然后再发一回，收拾衣服去了。
上锅蒸30分钟
出锅，因为不是白面所以不用怕塌陷。直接关火开盖开始吃。哇咔咔，自己做的苞米面，我就喜欢拉嗓子哈哈
中午还吃了鹅蛋，超级大。这是内容图。
掰开是这样，因为有红豆面，所以是这样。也是自己磨得，我爱我的料理机。
咖喱炒饼
最喜欢炒饼、炒面、炒饭啦~~这个炒出来好像鸡丁耶~用的是发面饼，裹了鸡蛋液以后吃起来软软的~好好吃~
用料：
若干发面饼
两枚鸡蛋
玉米
豌豆
白菜
黑胡椒
咖喱粉
生抽
盐
葱
做法：
鸡蛋打散，向蛋液内倒入适量黑胡椒、盐
发面饼切丁，白菜叶撕碎备用
锅烧热，倒入适量油，入葱花爆香
倒入豌豆和玉米粒翻炒，豌豆近熟时，将切好的面饼丁倒入打好的鸡蛋液中迅速拌匀，倒入锅中一同翻炒。
倒入适量生抽、盐、咖喱粉调味
倒入白菜叶碎，翻炒片刻即可出锅。
东北腊八蒜
二、东北腊八蒜（慢慢腌制）

器具：
玻璃密封罐（最好是可以自动排气的玻璃密封罐），随便点也可以用罐头瓶，嘿嘿，我就是随便的那个！因为在某宝定的罐子还没有到。
罐子里外清洗干净，然后用开水烫一下消毒，再晾干，器具要无油无水。

食材：
1. 大蒜500g（紫皮蒜，蒜瓣儿不会太大，泡的透，蒜瓣儿瓷实，成品后脆香脆香哒）
2. 米醋300ml（粮食酿造的，不要勾兑的醋，我用的龙门米醋）

步骤：
1. 大蒜去皮可是个技术活，要洗干净手，每个蒜皮都剥干净。注意⚠️⚠️⚠️：要保留蒜的根，根是用来吸收醋的；不要弄破蒜瓣，就是说蒜瓣不能有伤痕，否则蒜泡后会发黑，也影响口感；还有就是不要洗！不要洗！不要洗！大蒜本身就具有天然的杀菌能力，且蒜瓣和蒜皮之间还有层薄膜保护，所以真的不用洗！然后将干干爽爽、白白嫩嫩哒蒜瓣儿倒入密封罐中。
2. 加入龙门米醋300ml，醋与大蒜一齐，加密封盖。
3. 放到背光的凉爽的室温下慢慢的腌制。
4. 传统都是在三十晚上开盖取蒜，就饺子🥟吃！蒜颜色翠绿，味道脆香酸爽，汁儿酸中带蒜香，东北人的劲爽调味小菜！但其实2周后即可享用美味啦！流口水的、忍不住的、喜欢重口味辛辣味的可以早点儿吃。注意⚠️每次取蒜时的筷子🥢一定要无水无油啊，可以用一次性筷子！

这种腌制方法仅仅用醋来腌制，没有白酒催，也没有冰糖的甜味，但原汁原味，我还是更偏爱这种！但嘴急的，可以先吃快速泡制的解解馋😋
用料：
500克大蒜
300毫升米醋
做法：
大蒜去皮可是个技术活，要洗干净手，每个蒜皮都剥干净。注意⚠️⚠️⚠️：要保留蒜的根，根是用来吸收醋的；不要弄破蒜瓣，就是说蒜瓣不能有伤痕，否则蒜泡后会发黑，也影响口感；还有就是不要洗！不要洗！不要洗！大蒜本身就具有天然的杀菌能力，且蒜瓣和蒜皮之间还有层薄膜保护，所以真的不用洗！然后将干干爽爽、白白嫩嫩哒蒜瓣儿倒入密封罐中
加入龙门米醋300ml，醋与大蒜一齐，加密封盖。
放到背光的凉爽的室温下慢慢的腌制。
传统都是在三十晚上开盖取蒜，就饺子🥟吃！蒜颜色翠绿，味道脆香酸爽，汁儿酸中带蒜香，东北人的劲爽调味小菜！但其实2周后即可享用美味啦！流口水的、忍不住的、喜欢重口味辛辣味的可以早点儿吃。注意⚠️每次取蒜时的筷子🥢一定要无水无油啊，可以用一次性筷子！
千层椰汁马蹄糕
记录自己喜欢的菜谱
用料：
黄色部分:
100克马蹄粉
500克水
85克黄片糖
白色部分:
100克马蹄粉
380克水
250克椰浆
65克白糖
做法：
黄色:250克水加热溶解黄片糖，250克冷水溶解马蹄粉
白色:180克水，65克白糖，250克椰浆加热溶解白糖，200克冷水溶解马蹄粉
放凉切块
成品