xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
红烧鱼头
用料：
半个(2斤)鱼头
葱
姜
蒜
青红椒末
做法：
将鱼头清洗干净，擦干水分备用：锅烧热倒油，先投入葱姜蒜，出香味后将鱼头，入油锅煎至两面略焦黄
加入料酒，生抽，老抽，生抽不要放太多，不然会很咸，老抽也不要放很多，不然颜色会很深)。冲入开水，持平鱼面
盖上盖子，用大火将鱼汤一直熬到还剩一点点(期间多将汤汁用铲子往鱼头上拨)
撒一小勺白砂糖，撒点鸡精。撒上青红椒末和葱花，出锅装盘即可
陕西小吃 炒麻食
用料：
1个西红柿（较大）
3小碗面粉
1把油麦菜（啥青菜都行）
适量葱花
适量蚝油
适量盐
适量胡椒粉或十三香
适量生抽
做法：
面粉和成面团醒30分钟，中途揉一次。硬度上比饺子面硬一点，和擀面条的软硬差不多。面团擀成1厘米厚的面饼。也可以分次擀。
将面饼切成
5厘米左右宽的长条，每一条撒点面粉，在面板上轻搓几下。
排整齐后，切成丁。嫌费事可以切大点，喜欢精致的切小点。
取一颗面积粒，用大拇指的指肚按压同时向前推使面粒卷曲成个圆筒，中空的……  看下方视频吧，形容不出来了
一个一个都搓好，也可以两个大拇指同时搓，速度会快些。
都搓完以后就是这样。怕黏的可以撒面粉
煮锅加水，水开以后下入面粒，用汤勺从锅边往前推动面积粒，防止粘底。推三四下就可以了。煮八成熟捞出。
放入盆中备用。洗好的油麦菜切段、西红柿切成小丁备用。
炒锅油烧热后下西红柿丁翻炒，超出汤最好。
倒入面粒翻炒几下，放胡椒粉、生抽，炒几下再放切好的油麦菜，炒几下，放适量的盐、蚝油，葱花。炒匀出锅。
一家三口全部吃光😄
超级快手懒人酸辣粉
搬运于微博牛奶少女
用料都在图片里面，就不单独写出来了

我只用了3分钟就做了一碗热腾腾香辣辣的酸辣粉！！！酸酸辣辣爽到爆[，用这个方法还可以做酸辣汤面哦，比外面的好吃多了，我真的分分钟就把这一大碗吸溜完了。
而且简简单单闭眼都能做好吃，太过瘾了，我还放了香脆花生米和带干煸肉丝的老干妈，这样多方便啊肉也有了，你们先马住好了，想吃的时候试试，保证你做过尝过以后就会忍不住一直吃！
太适合自己一个人在家的时候随便煮一碗，冬天那么冷，就要吃点这种汤汤水水才舒坦啊你们说对不对
用料：
1把粉丝
做法：
粉用热水泡软，煮一锅开水烫30秒捞出。
完美朴素酸辣汤底来了[心]：葱、蒜末、香菜、小米辣、2勺生抽、1勺醋、半勺香油和老干妈搅匀。
把粉和热水倒碗里，淋上酸辣汤底拌匀就可以吃了！简单吧
超级过瘾，还快手( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )
芹菜胡萝卜拌花生米
春季适宜舒肝健脾，芹菜是很好的清热疏肝的食材，营养价值也是可圈可点。富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁、钠、蛋白质、碳水化合物及膳食纤维等。除此以外，芹菜还含有芹菜素等黄酮类物质，它具有一定辅助降血压和舒张血管的作用。但因为它的钠含量较高，所以吃的时候不要加太多盐，不然就会本末倒置，起到反作用了。
        还想说点啥 ：花生可以前一晚煮好，放在料汁里泡一晚，味道更足，但要小心家里的大馋猫和小馋猫哦
用料：
100克芹菜
100克胡萝卜
100克花生
少许芝麻
煮花生调料
各少许花椒 八角 桂皮 香叶 陈皮 盐
拌菜调料汁
15ml禾然有机酱油
10ml禾然有机橄榄油
15ml蚝油
1小勺鸡粉
几滴禾然有机糙米醋
做法：
成品
花生米清水泡一个小时
花椒、八角、香叶、桂皮等放入料包
放入料包大火煮20分钟
加盐再煮10分钟
煮好以后放凉备用
芹菜胡萝卜切小段焯水
焯熟后捞出控水
调料汁：禾然有机酱油
加入禾然有机橄榄油
加入蚝油
加入鸡粉
加入禾然有机糙米醋
搅拌均匀后加入适量芝麻
再次搅拌均匀就可以了
来张全景～
凑近看看～
配碗粥，好好的吃早餐吧～
孜然羊肉
懒人首选的菜，五分钟就可以吃了
用料：
500克羊肉
半个洋葱
4.5片姜
少许油
1勺料酒
少许盐、糖、孜然、辣椒粉、芝麻
少许生抽、蚝油
4-5两香菜
少许味素
做法：
洋葱切丝、姜切片、香菜洗净切段
准备好调料
大勺里放油，下洋葱丝姜片炒香。下羊肉片翻炒，加料酒、生抽、蚝油，炒变色后放盐、糖、孜然、辣椒粉、芝麻继续翻炒。炒干后关火放味素、香菜段出锅。
青椒跑蛋
用料：
个鸡蛋
个青椒
做法：
鸡蛋敲开放入碗中搅拌均匀，加入切碎的青椒和少许盐再次搅拌均匀；
热锅倒油，倒入鸡蛋液，转小火慢慢煎至定型后小心翻面，等另一面也煎熟后装盘。
白菜汤
夏天胃寒，一碗白菜汤很暖胃哦……
用料：
3-4片娃娃菜
半个西红柿
4-5片姜
适量葱
适量胡椒粉
适量香油
看人数啦水
适量盐
少一点酱油
做法：
这是素材。。
我麻麻喜欢多一点西红柿
白菜切丝，柿子半个。
水没沸腾时就放入西红柿和姜片。（这是西红柿能否入味的关键）
水沸腾放白菜
放调料和葱
天然枣泥核桃馅儿
红枣的功效不必多说大家都知道，是补气，养血，美容一款食材，是面色红润的女人们常备的小零食吧🌸
而核桃是属于一种坚果类的食物，它的蛋白质、脂肪的含量是比较高的，并且它的脂肪当中主要是含有的不饱和脂肪酸对于我们保护血管、预防动脉硬化、心脑血管疾病的发生都是很有益的，而且核桃它含有的Ω3脂肪酸对于健脑也是很有帮助的，因而大家可以经常的吃些核桃。
今天炒的一款枣泥核桃儿，无论是做馅儿饼，月饼，或者各种点心夹馅儿都非常棒。天然的甜，无需加入糖分，无论是老人还是小孩儿都非常适合食用。
可以翻倍量做，方子十分简单，除了添加玉米油，不需要添加其他食材。
如果翻倍做的话，玉米油的量，看吸收情况分次加入，达到满意的状态即可。
用料：
250g红枣
适量水（煮红枣用）
100克核桃仁（塾）
30g玉米油
做法：
生核桃仁烤箱150°低温焙熟，去衣。
外面那层衣去掉，不然会涩。
*这里果仁不限制，自己喜欢就行。记得烤熟坚果使用。
核桃去核，我是用一根吸管从一头戳进去将核顶出来。
加水，放蒸锅蒸至软烂。
也可以用水直接煮软烂。
蒸熟的水分少，稍后用破壁机打的时候要另外加水。
煮熟的水分相对多一点，在口感上没什么差别。
放入破壁机打成枣泥。
在破壁机打泥的时候尽量少加水，水量为破壁机可以带动即可。
因为如果水太多了，稍后炒制会比较累，并且容易溅出。
倒入平底不粘锅，全程最小火炒，中途用硅胶刮刀不停地搅拌，帮助尽快散去水份。
水分加多了会不停地溅出来，建议做好防护！记得带好袖套、围裙、手套、哦，还有什么面具也可以准备上😂😂😂受伤的人给的建议，要听啊~
炒到有明显纹路，分10次左右加入玉米油。每一次都是前一次吸收后再加，避免加太多，油汪汪的不好用。
尽量加无色无味的油。
硅胶刮刀翻拌炒制，像这个状态已经慢慢抱团。再稍微炒炒就可以了。
如果是做包子、馅饼、或者各类点心的夹馅儿，这个状态就可以了。
如果做月饼馅儿还要继续炒制一下。
硅胶刮刀按压可以明显感觉到阻力，加入熟核桃仁拌均匀。
好吃的枣泥核桃馅儿就做好了。

做成月饼美美的🌸
蒜蓉凉拌豆角
天气越来越热，就想吃些清淡的小菜，凉拌菜就成了家庭餐桌的主角，有些凉菜会是很家常又经典的，比如说：凉拌黄瓜，凉拌茄子，凉拌豆角，今天就上一个最家常的凉拌蒜泥豆角。
用料：
克豇豆300
2勺香油
2勺醋
鸡精
适量盐
一小碟子蒜蓉
甜椒
做法：
准备食材
步骤
 
把豆角，姜蒜，甜椒洗净备用。
豆角切成段，甜椒切丝，姜蒜放入料理机，打成泥。
豆角切成段，甜椒切丝，姜蒜放入料理机，打成泥。
豆角放入开水锅里，盖上盖子，要多煮一时，生的有毒，煮好捞出
出锅前加入甜椒煮一下
把所有的材料放一起搅匀，装盘食用
是不是很简单，如果你不也喜欢，不妨也试试
开吃
麻辣烤鱼-包小厨版
家里老爷子不吃牛羊肉，爱吃鱼，而且屋里还有一个老爹爹酷爱钓鱼。所以久而久之包小厨的各种鱼都是那个事！哈哈，吹牛反正不要钱！
用料：
2勺豆瓣酱
50-100克油
一条鲤鱼
数十片姜
五六瓣蒜
少许个干辣椒
1勺酱油
上十粒花椒
三勺花椒粉
三勺孜然粉
三勺辣椒粉
10克胡椒粉
一根大葱
一个洋葱
一两节藕
一把金针菇
三五个小米椒
三五个杭椒
做法：
屋里老爹爹江里钓的鲤鱼一条，洒食盐，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，（用量不确定，自己把握）然后跟鱼按摩入味，码生姜，洒少许料酒，用锡纸包好腌制（时间长短看自己心情，我腌了20小时）
一根大葱一半切沫一半切断，一个洋葱一半切沫，一半切块，生姜大蒜切沫，小米椒杭椒如图。
藕切好后泡水免得发黑
金针菇剪根洗净
腌制好的鱼底下铺切块的洋葱，码生姜，重口味的可以继续沫辣椒粉，花椒粉，胡椒粉，淋油进烤箱（烤箱温度上下230℃预热十分钟）
烤箱预热十分钟后放锡纸包好的鱼230℃二十分钟
水开加几滴油和少量食盐，藕淖水。
金针菇淖水
烤十分钟后打开翻面继续十分钟
锅里加宽油五成热加大葱沫，洋葱沫，蒜沫，姜沫，豆瓣酱，黄豆酱，熬制变色加生抽，啤酒三两，继续熬制粘稠。
此状态最佳
淖好水的金针菇和藕均匀铺在鱼身上后倒上熬好的酱
放入烤箱继续十分钟
烤好后取出铺上大葱，小米椒，杭椒，野山椒，淋热油！
色香味俱全，得到老爷子的夸奖！
#中餐厅#红烧肉(最快版)
餐厅快速版红烧肉
本菜谱是甜味版
用料：
适量五花肉
适量红烧汁之配料：姜片、蒜瓣、小洋葱
适量红烧汁之配料：八角、香叶
适量红烧汁之调料：酱油、花雕酒、冰糖
适量配料：葱花、红辣椒
做法：
提前备菜:五花肉切大块，高压锅上汽后小火炖15分钟，肉质松软，捞出备用

(餐厅快速版必须把肉提前炖至松软)

热锅热油，放盐
放入姜片，蒜瓣，小洋葱，八角煸炒
加入提前炖好的五花肉煸成金黄色
加入酱油翻炒上色

加入冰糖，一小碗花雕酒，肉汤没过肉块
加入葱段，香叶，整颗红辣椒
中火收汁
煮至收汁，留少许汤汁用来最后淋汁
装盘，洒葱花，浇汁即可
雨清出品小美版烤肉酱
下午准备烤肉，但想想要弄什么酱包肉吃呢，搜了搜下厨房大咖门的做法，用小美做出了适合自己口味的烤肉酱，真的太棒了，目前还没适应精准量和拍照，所以食材用量都是适量，大家做下参考就好。
用料：
1个洋葱
1只大蒜
适量豆瓣酱
1勺甜面酱
2勺自制辣酱
2~3勺韩国辣酱
40克水
做法：
把洋葱切块、大蒜备好
放主锅，以1分钟/速度5打碎洋葱和蒜。
1⃣️主锅内放油，下蒜洋葱末，以5分钟/V/速度1炒香，先等洋葱蒜炒出香味，接着下豆瓣酱及各种辣酱，光各种酱会有点干，所以我加了40克水。
2⃣️炒完后打开锅盖，加了白芝麻，反转10秒出锅。
小炒牛肉
用料：
400克牛肉（建议用牛里脊或牛背溜）
100克香菜
10瓣蒜
2片姜
50克野山椒
1勺耗油
5克白糖
1勺生抽
3克胡椒粉
1勺鸡精
5克水淀粉
1勺料酒
150克菜籽油
8个小米辣
1勺鸡精
做法：
牛肉泡水1小时以上，去除血水后，切片或粗丝码味：加盐，胡椒粉，生抽，料酒，用手顺时针抓匀（可适量加点水） 后加入水淀粉上浆，最后滴入几滴菜油，目的是把浆锁住。放置30分钟左右。
香菜洗净切成段后铺入盘中垫底。姜蒜剁成碎后备用，野山椒切成碎米，小米辣切圈。
热锅加入冷油，油温4成，小火将牛肉滑入锅中，用炒勺切退滑散至7成熟滤油捞出备用，锅中底油中火加入姜蒜米炒香后，加入野山椒小米辣炒香，大火倒入牛肉，翻炒调味（耗油白糖鸡精） 滴几滴老抽调色，1分钟爆炒起锅装入香菜垫底的盘中。（吃时用筷子将香菜与牛肉充分搅拌后食用才是王道😜😜😜）
毛芋番薯金团
用料：
毛芋
番薯粉
茭白
肉末
葱花
做法：
肉馅炒熟放凉，炒竹笋或茭白要多放点油。
毛芋去皮蒸熟，搅成泥，加入过筛红薯粉拌匀，不能太干，否则容易裂口，实在太干可以适当放一点点水拌匀。
做皮
做成小碗状
包馅
上笼屉蒸10分钟
四川回锅肉
老妈教的。
用料：
2个青椒
半勺老抽
半勺郫县豆瓣酱
半勺料酒
200克五花肉
10粒花椒
微量盐
1勺鸡精
微量白糖
微量菜籽油
1片香叶
1个八角
1块桂皮
1/4勺耗油
做法：
洗干净的五花肉温水下锅，放入八角、香叶、桂皮、适量的盐。
大青椒洗干净切滚刀片
放入适量的盐腌制5分钟左右，清水再次把表面盐冲刷点。
五花肉7到8成熟，捞出清水冷却洗去泡沫。
切片
锅预热加入菜籽油，油温2成热左右下五花肉。
中火翻炒至五花肉片为凹形。
倒出多余的油，开小火放入郫县豆瓣酱、老抽、耗油、白糖、花椒、料酒，小火翻炒至肉块上色。
放入晾干准备好的青椒，中火翻炒2到3分钟断生。
熄火放入鸡精装盘。
龙虾排鱼丸汤面
偶然用冰箱里剩下的食材做的一碗意外好吃的面
用料：
4个龙虾排
4个鱼丸
一人份手擀面
一小勺耗油
适量味极鲜
适量盐
适量葱
做法：
首先准备好材料，提前将葱切碎。
锅内倒入适量水，将鱼丸、龙虾排和味极鲜耗油放入锅中煮开。
待煮开后将面条加入锅中大火煮开然后转中小火煮3分钟左右，期间将盐加入锅中调味。
待面煮好有盛出放入碗中，摆盘洒葱花，然后开吃啦。
藕粉“羹”
用料：
一小袋藕粉
一个火龙果的皮火龙果皮
适量冰糖
适量水
做法：
把火龙果皮外面的绿色的叶子去掉，然后把外面一层膜削掉
放水和冰糖煮出颜色
捞出皮，用煮出来的水冲藕粉
（我这里没冲好所以味道不是很好）
冷却后放入冰箱冰一会儿味道会很好
苹果银耳瘦肉汤
苹果银耳瘦肉汤，清解燥热的效果很不错，又可以同时补充丰富的维生素和微量元素；瘦肉的能量供给，让你在炎炎夏日不感觉非常的腻，而且味道好，营养丰富。
用料：
100个苹果
0.25朵银耳
80克瘦肉
适量枸杞
适量姜
做法：
瘦肉切成片后，用油，盐，生粉拌匀后下开水里焯约20秒即捞起备用；
银耳用水泡发开后，用手撕成小朵备用；苹果去皮切成适量大小的块；
大汤碗里依次放入银耳，苹果块，瘦肉，以及洗干净的枸杞子等材料；
注入适量的开水；
最后盖上保鲜膜，放微波炉里叮约8分钟即可加盐食用！
营养降脂餐
生完宝宝后总觉得自己很胖，而且觉得自己有点湿气，感觉是水肿带来的虚胖而不是真的胖，所以创建了这道菜
用料：
3只鸡蛋
适量芦笋/秋葵
适量火腿/鸡胸肉
3勺橄榄油
3个馒头
适量盐
适量黑胡椒粉
两小把薏米
适量冰糖
各1个柠檬橙子奇异果
做法：
首先把馒头蒸熟后切成丁，切大丁口感好一点，火腿肠（鸡胸肉切丁）切片，热锅下油加入馒头丁跟火腿肠稍微炒三分钟
再加入切丁的芦笋/秋葵（秋葵的话要先掉水），炒两分钟左右，加入盐，黑胡椒粉调味
在碗里打三个鸡蛋，搅打均匀后用筛子过滤，过滤后筛子洗干净后再一次过滤到锅里（一边拿手机，无法拍过滤过程的照片，省略）
小火烘蛋，表面蛋液凝固即可出锅，大概需要3分钟，切片装盘。
薏仁提前一个晚上用水泡好，用料理机五谷豆浆功能，做好密封放冰箱，要吃的时候拿出来加入柠檬片即可。
一份美味营养的降脂餐就这样完成了，薏仁具有补水，去水肿功能，加水柠檬片还有美白功能。鸡蛋富含蛋白质，再搭配点水果补充维生素，增加饱腹感。
紫薯发糕
用料：
少寻许蓝莓干
210克紫薯
300克普通面粉
30克白糖
230克牛奶约
少许地瓜脯
5克干酵母
做法：
紫薯洗净，蒸熟去皮后放入盆中
用饭铲将紫薯切块后加入牛奶，白糖
用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊
紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀
加入普通面粉
用饭铲将面粉与奶糊拌匀成面团状
将面团全部盛入模具中
用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑
放入温暖处发酵至2倍大时，在表面装饰蓝莓干和地瓜脯，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸30分钟，关火后焖5分钟再取出
微波炉紫薯蛋糕
用料：
两个鸡蛋
面粉
泡打粉
紫薯
牛奶
白糖
食用油
做法：
面粉中加入泡打粉，拌匀。（比例是：1kg面粉加25k泡打粉）用多少看做多少蛋糕自己定。
面粉和泡打粉中加入温热的牛奶，紫薯蒸熟搅成泥，也放进去。（我用了一个中等大小紫薯）充分搅拌到没有面疙瘩为止。放置一边，我们去打蛋清。
只要蛋清，分离出的蛋黄加在步骤二的面糊中搅匀。放一勺白糖开始打，起泡可以再加一勺白糖打成奶油状，打得没有那么成型也可以。我用的是电动打蛋器
把打好的蛋清倒入之前做好的面糊中，上下搅拌均匀。倒入要放进微波炉加热的容器中，倒三分之二满就可以。记得提前在准备加热的容器内壁上抹食用油。（我用的是碗和纸杯）
高火加热四分钟就差不多了,可以看着它在里面膨胀起来拿出来看看，有点湿的话再加热一分钟。
酱炖茄子
这道菜是爸妈开饭店时的招牌菜之一。每年到了茄子刚下市的时候，都会选大小均匀的茄子来做这道菜。每次想起这道菜，总会想起穿着白色跨栏背心卡其色工装短裤的老爸在厨房忙碌的背影。老爸去世已经六年了，这几年我学会了很多菜。想念一个人的方式有很多，比如下厨……
用料：
2个茄子
200g猪肉泥
适量葱
适量姜
一头蒜
一大勺黄豆酱
一勺淀粉
一小勺老抽
适量鸡精
做法：
茄子清洗干净，沿着中间切一刀，不要切破。
猪肉加葱姜剁成肉泥，加老抽、鸡精、淀粉拌匀。
肉馅塞进茄子中间，锅中放油加葱花姜爆炒，加黄豆酱。加水煮开后放入茄子，盖锅盖小火慢炖二十分钟
茄子装盘，汤汁留在锅中，加蒜末大火收汁后倒在茄子上。
出锅  卖相有点惨，太激动了把汤撒歪了。
酱油鸡翅
用料：
鸡翅
做法：
腌制鸡翅 放料酒酱油盐蒜片姜片
腌制好两面煎至焦黄
之前的腌料倒入锅中，小火慢炖15分钟，最后大火收汁
紫薯苦瓜圈
苦瓜是美容养颜，排毒减肥的“良药”，但其特殊的苦味让很多人都难以接受，因此今天分享的是苦瓜搭配紫薯，脆脆的苦瓜夹杂着甜甜的紫薯泥，甜苦交织，好看又好吃，清热去火又健康！
用料：
紫薯
苦瓜
蜂蜜
做法：
首先需要准备 紫薯 苦瓜 蜂蜜
首先将紫薯去皮 切块
放入锅中蒸至熟透
压成紫薯泥
稍微放凉之后 加入适量的蜂蜜
既可以增加紫薯的粘稠度
又可以增加甜度
苦瓜去掉两头
切成两段 去瓢
锅中烧水 
水开之后放入苦瓜焯水
捞出后放入冷水中冲凉
这样可以使苦瓜保持色泽和脆脆的口感
苦瓜圈里填满紫薯泥
要压的紧实一些
然后切成圈
就可以装盘开始享用啦
糖醋白菜
用料：
白菜
辣椒
蒜
#醋
#糖
#盐
#鸡精
做法：
4瓣蒜切末，红辣椒；炝锅
放白菜
加半碗醋，糖；加盐，鸡精
淀粉加水，勾芡
梅菜扣肉
用料：
五花肉
梅菜
酱油
盐
糖
生抽
做法：
干腌菜（梅菜）浸泡汲涨。

五花肉切成大块，水煮定型取出。
.用酱油涂抹肉块，放油锅中炸，主要炸带皮的一面，周边炸焦黄后，取出切薄片（保持形状哈）。

将泡好的梅干菜加入盐、糖、生抽，可以放辣椒末。然后用煮肉的汤调匀。

取一个碗，放入切好的肉片，带皮的放底部，然后将调好的梅菜盖在肉上面。
入高压锅压制肉烂。取一个盘子盖住肉碗，迅速翻转，将菜转入盘中，就可上桌了。
辣子石鸡（并不是重油的那种辣哦）
石鸡是别人送的，如果家里有普通的鸡也是可以的。虽然标题是辣子鸡，因为我放了点剁椒，但是辣度并不是很强，但是叫它红烧鸡又不合适，所以叫辣子～随便啦，好吃就行。
用料：
3只（小）石鸡
2个干辣椒
6根姜丝
6个花椒
1个八角
3片蒜片
1勺剁椒酱
1勺半黄酒
2勺生抽
0.5勺老抽
小块3个指甲盖大小冰糖
少许盐
随便量（最后撒的）葱花
做法：
这是勺子大小和深度，其他的职能自己领悟了
这个是我3个石鸡的大小
切块后就一盆了
热油锅，爆香干辣椒（切段），姜丝，花椒粒，八角蒜片，加剁椒酱半勺（按自己喜欢的辣度加，加多了酱油少放点）
下鸡翻炒下2分钟，加水到快要末过鸡的量，加料酒，生抽老抽，盐少，加冰糖，大火沸腾后，小火煮焖鸡10分钟，使鸡肉肉质熟酥
如果锅中没有水了，就直接盛出，如果还有很多水，就大火收汁，直至没有水，盛出。
@早餐@牛肉汉堡
一边写食谱一边又想来一块牛肉饼了……
用料：
一大块牛肉
半只洋葱
适量胡椒粉
克盐
勺酱油
黄油
料酒
五香粉
做法：
料理棒太好用，两样材料切小块后秒变碎碎
黄油炒香洋葱，是的又是洋葱，最近家里只有一个大洋葱，这次终于用完了！
两样食材一起搅拌搅拌，制成肉饼子后放入平底锅煎熟
冷却后放入容器速冻，中间用油纸夹一下，早饭时取出再煎一下
面包不会做也，买的小餐包切开夹肉，早上小朋友一碗粥，一个小🍔，正好正好
周末的早餐，🍔，酸奶麦片，梨汁
荷叶糯米流金醉蟹
这道荷叶糯米流金醉蟹是用故味食集的阳澄湖熟醉大闸蟹为主要原材料，搭配泡发一晚的长粒糯米，用荷叶代替蒸笼布，让整个螃蟹和米饭有微微的荷叶的清香，真的是很创意的搭配。
尤其这款熟醉蟹，真的刷新观念的很好吃，它跟鲜螃蟹的对比，类似新鲜猪肉和腊肉吧，大家都知道腊肉回味悠长，有一种不可言说的香味。蒸的时候醉蟹会出汁，浸泡的米饭甘香油润，真的非常非常有滋味。

一样的阳澄湖大闸蟹，不一样的味蕾体验。这款大闸蟹是由国家级烹饪大师，苏帮菜二十大名家之一徐庆监制，反正作为第一次吃到醉蟹的人，真的觉得味道太赞了。
用料：
1只故味食集的阳澄湖熟醉大闸蟹
150g糯米
1片新鲜荷叶
20g猪油
做法：
故味食集的阳澄湖熟醉大闸蟹包装也是棒棒的！
四层锁鲜包装方案，旨在把最新鲜的江南味道送到我们的餐桌。
还附有摆盘的盘子和粽叶，真的是贴心至极。
有公有母，满足大家的喜好。
掰开满满的蟹黄和肉~
其实可以直接吃的啦。
糯米洗净，浸泡一晚上。
一定要提前浸泡，要不然蒸不熟的。
至少要泡8小时。
米一定要浸泡够，要不然夹生很难受。
浸泡好的糯米，沥干水分。把猪油跟米拌匀。
蒸笼铺上荷叶，倒入糯米，最好把螃蟹埋得稍稍深一些，这样蒸的过程中蟹黄就会流出了。
水烧开后，放入蒸笼，蒸大概20分钟左右。
看起来平淡无奇的螃蟹和糯米饭，扒开螃蟹，就能见玄机。
其实底下很多都有浸到，真的超赞的。
如果蒸笼大，不妨试试两只醉蟹一起蒸，效果更好。
高钙牛奶布丁🍮
健康又营养的高钙牛奶布丁，我家俩娃常吃的零食，做法非常简单，分享给你们～～
用料：
500ML牛奶
200ML淡奶油
20g白糖
12g吉利丁片
做法：
步骤一，准备好材料
步骤二，吉利丁片先用凉水泡软待用
步骤三，把牛奶、淡奶油、白糖、倒进锅里
步骤四，开小火慢慢搅拌至白糖溶化，不需要煮沸，白糖溶化了就可以关火
步骤五，白糖溶化后加入泡软的吉利丁片
步骤六，搅拌至完全融化就可以了
步骤七，倒进小碗里
步骤八，放进冰箱冷藏3-4小时
冷藏了3个多小时已经凝固啦
超好吃😋又简单
可以经常给小孩子😋
菜肉大馄饨
鲜香的汤汁加上心仪的馅料。。美美的一份！！！！

  有主食也外带副副食。。。暧暧的吃进肚里。。。。

  美味+满足。。。。。。
用料：
肉馅
姜粉
十三香
料酒
生抽
老抽
鸡浓汤
韭黄
面粉
鸡蛋
糖
盐
温水
香菜
榨菜
虾皮
紫菜
胡椒粉
花椒油
做法：
肉馅加姜粉 十三香 花椒油 料酒 生抽 老抽＝＝＝自己喜欢的调料，调拌均匀 加保鲜膜入味60分钟左右
温水加鸡蛋和面（不要太软哦 ） 醒发30分钟左右
韭黄洗浄水份控干。 切成韭黄碎
入味后的肉馅 与韭黄混合
混合好的样子
醒发好的面团压成面皮
再切成方形的 自己想要的馄饨皮大小
拿一张馄饨皮 将菜肉馅放入 对折后将四边稍捏紧 ，再将包入馅且对折后的两角向前向内再折一次（有馅部分在内 皮子部分在外侧）粘捏住 成半环状的元宝形
拿一汤碗 将烧开的高汤盛入三分之一量左右 ，再加入虾皮 榨菜丝  紫菜等配菜于汤中
锅加开水 沸腾后下入包好的馄饨 煮三五分钟（根据自己包的大小调整）漂起 煮熟后捞入盛有高汤的碗中（根据食用者的爱好 喜汤多的 再加入部分煮馄饨的开水） 再加香菜叶 蛋皮丝等点缀
最后淋点香油 提香。。。
美味的馄饨做好啦。。。开动啦！！
好吃佬
双蹄萝卜汤
用料：
一个萝卜
半只腊猪蹄
半只鲜猪蹄
做法：
双蹄洗净焯水，萝卜切块，生姜拍松
所有材料放进高压锅加热水
虾仁香菇馅儿饺子
水饺是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”

在北方：大寒/小寒/过年，必吃！

制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。
饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失。

妈妈每年包饺子时，都会包硬币进去，吃到的人寓意来年挣大钱。

还有
吃到红糖的人，来年的日子更甜美，
吃到花生的人将健康长寿，
吃到枣和栗子的人将早生贵子，
吃到钱币则是财源不断。
用料：
200克猪肉
2朵香菇
100克虾仁
2个鸡蛋
1勺酱油
1勺生抽
适量盐
100克玉米粒
适量胡椒粉
适量葱姜蒜
做法：
均匀搅拌
准备好材料（具体多少g 记不清了）
🥬菠菜榨汁/🥕胡萝卜汁/紫甘蓝汁/ 

最后一杯很特别：红酒！🍷
和好的面差不多这个样子，盖个蒸笼布或者保鲜膜（以免面表皮层干裂）
搓成长条面，翻转切成如图，记住撒点面粉。
这个反面教材：面皮干裂！！！
撒面粉后手压下擀成饺子皮（圆形状）
包好的饺子
饺子蘸料：
山西陈醋+辣椒组合（也可以直接购买饺子醋）
这种的做饭：绿色的包裹白色的面团，搓成条，在切开。
出来的这个效果，颜值很高。
器具：揉面垫和刮刀
这是之前调的韭菜猪肉馅儿
翡翠烧卖
透着春天气息的烧卖
用料：
半斤糯米
100g肉末
50g青豆
半根胡萝卜
米30g海
3个荸荠
20ml生抽
5g白糖
3g盐
200g澄面
50g菠菜
20g生粉
做法：
准备所需的主要馅料
糯米提前泡发半小时
浸泡过的糯米中保持没过糯米的水量，上蒸锅，蒸熟糯米
姜蒜切末，荸荠去皮切丁，胡萝卜切丁，海米切碎，备用
锅中放入适量油，爆香姜蒜末
加入肉末翻炒至变色
加入胡萝卜丁，青豆，继续翻炒
之后加入切碎的荸荠丁，以及海米碎
加入蒸熟冷却好的糯米，炒散
倒入适量的生抽，炒至均匀上色
加入白糖提鲜
加入适量盐调味
炒至均匀后即可装出备用
准备烧卖皮的原料
菠菜洗净后取出根蒂
锅中烧开水，加入菠菜焯软立刻捞出
容器中混合澄面和生粉
将焯好的菠菜放入搅拌机中搅打成泥，慢慢的将菠菜泥倒入到粉中
慢慢的混合揉成光滑的面团
将面团分成小剂，擀成圆形，包入糯米馅料
在口部稍微捏撮一下即可
上蒸锅，大火烧开水后转中小火8分钟左右
美龄粥
想喝粥，但是又不想喝普普通通的白粥
因此，花费心思做了这碗“美龄粥”
没有加糖，老少咸宜
Ps：用了现成的豆浆，更加方便
用料：
2段山药
1杯米
1袋豆浆
适量清水
做法：
直接买了一袋豆奶。
将山药蒸熟，碾成泥。由于自己喜欢有颗粒感，因此没有碾的非常细哦。依据自己喜好来。 （第三步同时进行）
砂锅中加入清水和米，大火煮沸。注意搅拌不要粘锅。10分钟后，加入山药泥，豆浆，继续煮至粘稠，其实就是你看看可以吃就行啦，煮成粥(◐‿◑)﻿
开吃！
黄瓜洋葱炒鸡蛋
用料：
2根黄瓜
1个洋葱
2枚鸡蛋
30毫升油
2克盐
15毫升生抽
少许葱、姜、蒜、味精
做法：
黄瓜、洋葱切片
锅里放油，放蛋液翻炒定型后盛出。
留底油，放葱、姜、蒜煸炒，入洋葱翻炒。
放黄瓜片，加生抽翻炒。
放入鸡蛋加盐翻炒片刻，出锅前味精调味即可。
（超简单）焦糖奶油苹果挞
ummm…说好要记录一下自己春节宅家的随意发挥，但是又忘记认真拍过程图啦。
虽然目前疫情还在继续，能买到的材料随缘，但还是想做点甜品，装饰一下午后的喝茶时光。
最后，祝愿逆行者平安归来❤️
用料：
2个苹果
30克淡奶油
适量好时焦糖酱
少许克总统无盐黄油
25克牛奶
1个蛋白
👆内馅👇挞皮
105g低粉
25克总统无盐黄油
15克糖
1克盐
1克泡打粉
1个蛋黄
25克牛奶
做法：
挞皮制作………软化黄油、低粉、糖、盐、泡打粉统统丢一块儿，倒腾成粗颗粒的模样。然后加入牛奶和蛋黄，揉成无干粉的面团，放进冰箱冷藏松弛这个安逸的黄胖子团团。
制作内馅……①炒焦糖苹果：苹果一部分切片备用，一部分削皮切块，用黄油炒苹果，过程中加入适量焦糖酱，放凉备用②碗中加入淡奶油、上一步用剩的蛋白、焦糖、牛奶搅拌。③预热烤箱，前两步混合备用
180度上下火15min烤挞皮。取出后，倒入内馅，继续烤15min。取出，放上苹果片（装饰部分苹果切片，加糖水，锅中煮软。取出苹果片后用厨房纸吸干多余水分）继续烤10min
出烤箱放上小草莓小蓝莓等自己喜欢的水果～这里可以打一些淡奶油固定。
四川泡菜炒饭
用料：
适量（看自己口味）四川泡菜（萝卜、辣椒、仔姜等，泡菜坛子里有的都行）
2个鸡蛋
一小碗隔夜米饭
一小棵葱
适量盐
做法：
泡菜切成小粒放入盘子备用，葱切花备用，鸡蛋加盐打好备用
热锅，加油适量，待油热转小火，把打好的蛋倒入，煎至色泽金黄，盛出
盛出炒好的蛋继而把米饭倒入，先小火用锅铲尽量把米饭压成粒粒分明，然后大火倒入炒好的蛋快速翻炒，再倒入泡菜，快速翻炒3-5分钟，撒上葱花出锅
抹茶红豆糯米糍
大家好！今天给大家介绍一道简单制作，美味又健康的甜品：抹茶红豆糯米糍！喜欢糯米制品的小伙伴们可多多关注喔～
用料：
120克糯米粉
30克玉米淀粉
120毫升牛奶
100毫升椰浆
3克抹茶粉
40克白糖
30克黄油
150克豆沙
适量椰丝
做法：
将糯米粉、玉米淀粉、白糖、抹茶粉倒在一起，混匀。
加入牛奶、椰浆，搅拌均匀。再加入黄油，搅拌均匀。过滤，除去未融化的颗粒。
将搅拌好的面糊大火蒸30分钟。结束后，趁热转移至一干净的容器，用保鲜膜封口，防止表皮干燥。放置20-30分钟，让糯米团降温至可用手触摸。
将糯米团分成25克/个，红豆沙分成10克/个。将糯米团搓圆，压扁，放入红豆沙小团，包裹。此步骤用手即可，无须用擀面杖。
完成包裹后糯米小团！快完成啦，还差一步，别着急吃喔^-^
将糯米小团放入适量的椰丝中，裹上一层薄薄的椰丝。
完成啦！糯糯的口感加上淡淡的抹茶味，简单、美味又健康！
【快手菜】原汁原味西红柿炒菜花（麦吉一阶无糖）
不焯水，不加水，原汁原味西红柿炒菜花，配米饭超香，依旧可以加一点糖提鲜哦～
用料：
3个西红柿
1个（花头散开那种）菜花
1段葱
1-2克（根据个人口味调节）盐
做法：
西红柿选自然熟的，如果比较硬的会影响效果，菜花洗净掰开不焯水，葱备用
热锅倒入玉米油，葱花煸炒香味
加入西红柿煸炒到出汁加一点盐（西红柿太酸这里可以加糖）
加入菜花翻炒，再次加盐
炒到菜花变色
加盖小火焖5分钟，一定要小火，可以让西红柿的汤汁充分的浸入菜花中。
开盖看下菜花的状态，如果还有一点生就再焖一下，无需放水
出锅了～没有过多的汤汁，留汁而不水，菜花中带着西红柿的香，配米饭特别香
甜酒酿•米酒•柏翠面包机
温度不高的时候，面包机做酒酿就非常省心了

🔴所有接触的容器要用开水烫一遍
手也要保持洁净
🔴条件允许的话可以买一个能放进面包机的砂锅，用砂锅做的酒酿最好

天气热到穿短袖的时候，就可以直接用砂锅装了盖起来放室内最热的地方

没有面包机就用酸奶机，都没有的话就等天气热再做吧ヽ( ￣д￣;)ノ

🔴每个品牌的酒曲用到的克数不同，注意买的时候询问卖家具体用量
用料：
500克糯米
5克（蜜蜂牌）酒曲
适量凉白开
做法：
提前一个晚上浸泡糯米

如果用平时吃的大米，就用电饭锅煮熟就可以了，不用浸泡，但是要煮得稍微干一点
把糯米蒸熟，放凉
嫌麻烦的直接电饭锅煮熟，注意不要煮太稀，干一点比较好

这时候烧半壶水，烫一下要用到的容器，剩下的放凉
倒半茶杯凉开水把酒曲融化
先倒入融化的酒曲水，把米饭抓散，粒粒分明最好，如果少了就再加点凉开水

水不能太多，要保证米饭还能压到一起不松散
把拌好的米饭放入面包桶，稍微压紧，但是不要太用力压死了

中间抠一个能看到底部的洞，方便观察出酒状态

表面撒一些酒曲粉末
盖上保鲜膜，用带子或皮筋固定好
打开米酒发酵档48小时，按启动键，盖上盖子
注意观察，中间洞口酒满了，四周与桶子分离有缝隙，说明酒酿做好了
只吃酒酿的话，倒出来冷藏即可

如果需要做米酒，这时候倒入1升左右的凉开水，盖好，继续启动米酒发酵程序，程序结束就是米酒了
把发酵好的米酒过滤掉米饭，冷藏保存即可，盖子不要完全密封，米酒还会缓慢的继续发酵，完全密封气体太多会爆炸的
我喜欢蜜蜂牌的，和我的口味，一斤米放5克酒曲
常见的还有超市就有卖的安琪甜酒曲，一斤米放4克
美味葡挞（与KFC的一样好吃）
初次根据食谱制作葡挞，味道跟KFC的很像，棒棒的，香喷喷的
用料：
2只鸡蛋
50ml牛奶
100ml淡奶油
16g砂糖
一勺炼奶
6个蛋挞皮（大佬强）
做法：
将牛奶、淡奶油、炼奶，砂糖搅拌均匀（注意不要打），直至砂糖融化；如果想砂糖快一点融化，可以放到微波炉叮30-40秒
待液体不那么热，将蛋黄放入液体，注意只放蛋黄，搅拌均匀，千万不要打
将调好的溶液倒入蛋挞皮，倒至8分满
预热焗炉220度，然后将蛋挞放入，焗15-20分钟，注意蛋挞的颜色
噔噔噔～香喷喷的蛋挞出炉啦
黑豆焖猪尾
黑豆焖猪尾是一道很有营养的菜肴，它的功效：补益气血、健脾补肾、益精补髄。
用料：
3条猪尾
100克黑豆
适量八角、生姜、
适量花生油、盐
做法：
买猪尾时叫卖猪肉佬先把猪尾毛处理干净，斩到自己想要的长短，拿回来洗净沥干水分备用
生黑豆
洗净锅烧干别放油直接倒黑豆进去炒
炒出香味即可
用水泡起半小时左右
热锅放油炒猪尾、姜片和八角一起炒香
炒香后放盐调味，倒入高压锅里上气压15分钟 （用高压锅更容易让猪尾脱骨）
再将猪尾转移到砂锅，将原泡在水里的黑豆捞出来放入砂锅和猪尾一起拌匀，放2小碗水慢火焖煮至水干即可
香喷喷的黑豆焖猪尾来了～香～
麻辣豆皮
用料：
张豆皮
粒花椒
勺辣椒油
克芝麻
盐
孜然粉
花椒粉
黑椒粉
克盐
糖
做法：
豆皮放锅里蒸熟！豆皮自己选吧！
然后热锅放油，油热后关火所有的调料放入快速搅拌再加上豆皮搅拌均匀即可！祝你成功！
番茄牛腩-田螺姑娘版
用料：
一斤爽腩（筋多的牛腩）
两个中等大小的番茄
200g番茄罐头
老姜一块、八角一块、桂皮一小块、花椒约10粒、香叶两片
大概一茶匙，根据你自己的口味和食材的分量决定。盐
做法：
我用的番茄罐头长这样：
这种番茄罐头里面是整个的去皮番茄，而不是超市常见的番茄酱（番茄沙司）。为什么要加半罐罐头呢？因为市售的新鲜番茄风味有点不太够，酸度和甜度都让人不是很满意，所以用这样的罐头作为风味的补充。

我买的这款番茄罐头原产意大利，tb上搜「番茄罐头」就能找到。当地盛产好番茄，如果去过意大利的人，会觉得他们在各式意面、pizza、菜肴里面都热爱用番茄...本地特色的好食材，一定是影响本地饮食习惯的重要原因之一。你当然可以只用新鲜番茄试试看，不过我确实建议加一些番茄罐头，风味会提升5个百分点（认真脸）。
初炖牛腩
我们在炖各种肉的时候，当然希望最后得到是味道浓郁的成品。而让菜肴味道浓郁都有什么办法呢？一是选适当的食材，类似的部位，肉多的一定会比肉少的味道要浓郁。这就是为什么炖汤的时候要选肉多的牛腩——否则本身肉味就有限，分散到汤里之后就会觉得很寡淡。而如果要做的是番茄牛腩或红烧牛腩的话，不需要那么多汤，那就可以用减少水量的办法，来保证食材的风味得以更完整的保留。
整块牛腩放入凉水中煮沸，煮开并焯出血水之后冲洗干净备用；
焯水后的整块牛腩，加一块拍碎的老姜、一颗八角、一小块桂皮、十颗左右花椒和两片香叶，炖煮到软烂；
我用的工具是电高压锅，在烹饪过程中几乎是不丧失水分的，所以我只用了牛腩一半高度的水量。如果用的是其它铸铁锅、汤锅、砂锅或传统高压锅，有流失水分的可能的话，一般需要用刚刚没过牛腩高度的水量；
烹饪的时间，如果用普通砂锅或铸铁锅，就烧开之后转小火煮上一小时四十分钟左右。如果用高压锅，就在「上汽」之后再煮三十五分钟。时间比清炖牛腩略长，因为选用的是筋多的部位，更难煮到软烂。
处理番茄
在番茄的顶部划上十字，我买的番茄小，所以用了三个；
番茄扔到沸水里面煮大概1~2分钟，可以看到划了十字的地方皮都卷起来了；
捞出番茄冲一下凉水之后撕去表皮，然后切成滚刀块；
如果有专门削软质食材表皮的削皮刀的话，也可以直接用削皮刀给番茄去皮。
煎牛腩
第一步中处理好的牛腩捞出来，略微沥干一下水，在热油锅里两面煎一下，变成这样：
牛肉含有的油脂比猪肉要低，两面煎一下可以补充一点油脂，并且在风味上和「烧」这个做法保持一贯性，香气增增增增增倍！！我仍然是整块一起煎的，如果切块之后煎，会觉得油有点多了。煎的时候要注意，把牛肉沥干一点，锅里可能容易溅油，注意安全。

至于为什么清炖牛腩没有这一步——会让汤水太油腻嘛。
番茄炖牛腩
煎好的牛腩切成块，切的时候如果能够保持每一块肉都有肉有筋有层次，就再好不过啦。
然后和番茄块、半罐番茄罐头一起煮上 ↓看着所有的食材在锅里翻滚，番茄慢慢出汁，和牛肉的味道渐渐融合在一起。
用中小火煮上大概15~20分钟，锅里的汤汁收得只剩大概2cm的底的时候加盐，再烧一分钟，味道完全融合之后关火。最后的番茄会变成糊状，而整锅肉都自带酸甜口感，非常棒。我喜欢多留一点汤汁，因为可以用来拌饭！
带筋的牛腩极其软糯，一边吃一边觉得嘴巴都要被糊住了……太美妙了……
紫薯黑米粥
五芳斋的粥，但是不知道比例，只是记录一下，热量，每一百克1464千焦
用料：
半个紫薯
10克黑米
10克圆糯米
10克紫米
10克红小豆
10克芸豆
10克红皮花生仁
10克红扁豆
2颗莲子
做法：
没说需要泡，但是我泡了，明天煮煮看
海螺炒白菜
昨晚把家里冰箱的存货打扫了一下，打算拿海螺炒个白菜，习惯地拿出下厨房搜搜菜谱，竟然没搜到！于是来创建一个…
用料：
半棵白菜
5-6个海螺
适量姜、蒜
适量蚝油、酱油、盐
做法：
白菜洗干净，手撕成小片。也可以切成小片，最好把菜梆子片薄。
海螺洗净，切成片。我反正只保留了海螺白，其他都清理了。
海螺在热水里焯一下捞出。
姜蒜爆锅。白菜加酱油、蚝油炒。炒软的时候放海螺，再翻炒几下，加盐，差不多就可以出锅了。
鲜得啊…感觉白菜比海螺还好吃！
辣炒鸡架
用料：
1只鸡架
1个青椒
1个洋葱
做法：
鸡架洗干净，锅烧开水，放鸡架，5分钟后捞出
鸡架凉水冲干净，切块，放盐，糖，料酒，味精，生抽，胡椒粉腌制30分钟
青椒切条，洋葱切块，葱姜蒜切碎，备好干辣椒，花椒粒
热锅起油，爆香干辣椒，洋葱，花椒粒，葱姜蒜，下鸡架，转大火
淋少许酱油，添两勺鸡汤，待汤汁收尽，散上盐，鸡精，辣椒粉，孜然，芝麻
包包子
自己包包子，干净好吃健康。抽出半天时间，动动手，就有自己做得早餐吃啦。
用料：
5克发酵粉
1000克面粉(普通中筋面粉)
适量克水
包子馅
500克鲜笋
500克大白菜咸菜
500克豆腐
4根胡萝卜
500克瘦肉
3根大葱叶
做法：
酵母放温水里，搅拌均匀，然后倒入干面粉里。不够湿，加点冷水，揉成面团。烤箱里，上下温度35度，放一碗热水在里面，定发酵60分钟，基本变大两倍。如果觉得不够，可以加时30分钟。发酵就好了，很松了。拿出来可以揉均匀，准备包包子了。
搓成长条形，切成想要包得大小。
擀面杖擀薄，盛菜包包子就可以了。
菜切成差不多大小块，调料自己爱什么口味就怎么调。
很清爽、清单口味。
包起来
近照来一张。每个包子下面放一小张防油纸，蒸起来一点也不粘布上面，这个是今天由做蛋糕防粘联想到方法，没想到效果100%好啊。
蒸30分钟左右，蒸好后不要先打开取出，等10分钟，这样的包子饱满，不会塌。傍晚了，视线不好，也没开灯就拍个照，将就一下。马上就下肚了，很好吃啊。
猪油拌饭
小时候 家庭困苦过十多年 在这漫长贫困中挣扎的岁月里 吃肉是极为奢侈的 只有猪油拌饭能偶尔吃上一次 这是我童年记忆中最好吃的东西
用料：
随喜热米饭
随喜猪油
随喜老抽
随喜芝麻
随喜生抽
随喜红葱酥
随喜葱花
做法：
做红烧肉撇下来的油脂
热米饭加上猪油
撒上葱花
红葱酥一定要加 这是灵魂
来点芝麻
加老抽
生抽再来点
嚯嚯均匀
成品图
成品图
成品图
酸菜炖鲫鱼
特喜欢东北的酸菜，而且一定是大白菜做的那种，炖白肉炖血肠都很棒。现在一切以减肥为宗旨，所以改炖鱼🐟
用料：
一小袋东北酸菜
一条鲫鱼
做法：
东北酸菜一小包
鲫鱼一条，此鱼炖汤味鲜美。
配料：指天椒，姜
锅中到油略煎一下鲫鱼，然后下配料，把洗好控干水分的酸菜放入，炒制一下加开水放盐及料酒，盖盖炖15分钟，后加入胡椒粉鸡粉调味出锅。
汤确实好喝。
奶香不腻——奥利奥酸奶慕斯
夏天的加奥利奥冰雪皇后是妞妞的爱好，最近又爱上了老酸奶，所以尝试着混搭一个慕斯吧。
用料：
A料
45克奥利奥饼干
10克黄油
B料
160克老酸奶一杯
3克吉利丁
C料
15克细砂糖
60克淡奶油
5克柠檬汁
做法：
清水泡吉利丁片，同时称量好其他材料，但要把称好装盆的淡奶油和老酸奶放进冰箱，打打弹头可以放口袋进冻室。
我没有买小型模具。就用慕斯围片和锡纸自己做一个杯。（六寸围片剪掉了大概七八厘米，一个杯直径6厘米。）
把融化黄油和奥利奥饼干碎（留一小部分等会混进酸奶）混合均匀放进模具，用擀面棒头压实。
中速打发淡奶油半分钟冒大泡，加一部分糖高速打发一分钟，再加剩下的糖，中速高速交替打发。大概几分钟，奶油变得浓稠有质感，但可以流动，滴下的奶油可以停留在表面而不是立即消失就可以了。
泡了十几分钟吉利丁软了，捞出滤水。然后放进碗里，隔热水使融化。端出吉利丁碗，把酸奶的一小部分混合进去搅拌均匀，迅速再把所有酸奶放进去搅均匀。
把混了吉利丁的酸奶、淡奶油、柠檬汁、剩下的饼干碎搅混合，慕斯液就做好了。
装进模具，震几下，使之均匀。放进冻室一小会儿，再冷藏四小时以上。（也可以一直放冷藏室）
几小时后，取出洒可可粉， 然后取锡纸，放在盘子里，再轻轻取塑料围边。
最后做装饰
宝宝辅食7-9个月 大力鳕鱼粥
这个粥里有大力水手爱吃的菠菜，做出来也是菠菜的颜色，希望儿子喜欢，吃完了成为大力馅儿。
用料：
2块野生优质鳕鱼
一把菠菜叶
一根芦笋
一块南瓜
一小碗大米
一把松子
几滴核桃油
一茶勺橄榄油
半个柠檬
做法：
提前用橄榄油和一点点水腌一下大米，煮的粥会更好喝，然后用电饭煲煮一碗粥
柠檬汁把鳕鱼腌几分钟
同菠菜南瓜一起蒸八分钟
蒸的时候用辅食碗磨芦笋
把粥乘出来一大勺放小锅里，把芦笋倒进去，开锅一分钟（把芦笋滚熟）
蒸好的鳕鱼用辅食碗压烂，南瓜🎃要多蒸十分钟哦！😯
留出今天吃的，剩下的放冰箱
菠菜打成泥，加入粥里，大力在这里！
把鱼泥也加入粥里
蒸好的南瓜也用辅食碗压烂
宝宝太小 还不能吃整个松子（泪目），所以把一把小松子打成泥
把松子泥和南瓜泥一起放进粥中，开锅滚一分钟（确保东西都熟了而且干净！）
滴几滴核桃油，补脑从娃娃抓起来 ✌️
把晚饭的分量也留出来～
麻薯青柠奶酪餐包
用料：
2个青柠
3克酵母
30克细砂糖
200克面粉
1只鸡蛋
200克奶粉
20克油
50克糯米粉
25克淀粉
做法：
面皮:1/3糖，面粉，酵母，蛋清，适量水放面包机，之后加适量油发酵。
麻薯:碗内放淀粉，糯米粉，1/3糖加水，上锅蒸。待稍凉后倒油用刀切成12份。
柠檬皮擦成丝放入奶酪中;
奶酪:1/3糖，奶粉，2个柠檬汁加商量水，搅拌成厚酱。


面包:面皮发酵后分成12团，包奶酪及麻薯。包好后放烤箱二次发酵。刷蛋黄后200度烤箱12分钟。
（蒜苗炒)豆皮
其实这个浆本来是用来炸面窝（武汉小吃)的，但突然就觉得晚上还是不要吃油炸的食物，所以想别的法子干掉。
用料：
浆
3：2米：黄豆
刚好沒过米和黄豆水
1两葱
4/1勺盐
做法：
米和黄豆洗干净，泡12小时以上，打成浆。水量的控制最好是水刚好沒过米和豆，破壁机能自如转动，可以视情况慢慢加水量。
平底锅小火摊成饼，两面稍微变色表面干爽时出锅。
可以切条炒，也可以整片包馅料煎成饼。
蒜苗、蛋、肉
蒜苗炒豆皮
超好吃的醉排骨
用料：
750克排骨
2个土豆
3片姜
3瓣蒜
1根葱
1勺生抽
2克盐
1勺料酒
少许鸡精
2勺白糖
1勺醋
少许白胡椒粉
3勺淀粉
做法：
排骨洗净 泡水去血20分钟 
排骨沥干 加少许盐 生抽 白糖 胡椒粉 姜 料酒腌制十五分钟
将土豆去皮滚刀切好备用 排骨里加入淀粉搅拌均匀 
锅里备油 
油温升到七成热 下土豆块 炸至金黄 沥干备用
改中小火下排骨 炸至金黄 沥出备用 
取个大盆 加生抽 白糖 料酒 白醋 鸡精 葱花 姜末 蒜蓉 调成汁
油温升高 复炸一次 捞出放酱汁盆里 搅拌均匀 
装盘 开动吧😋😋😋
银耳西米水果羹
用料：
1朵银耳
适量西米
适量冰糖
水果：苹果，西瓜，梨，桃子都可以，随意
做法：
首先处理西米，烧开热水，放入西米熬煮，要不断的搅拌，否则西米会粘锅，熬制到中心还有一点白色，周边都变成透明
放置一会儿，用凉水冲洗表面的粘稠
银耳提前泡两个小时左右，撕成小朵，大火煮开后，小火慢熬至粘稠
加入熬好的西米，冰糖，水果（我用的苹果）
熬制五分钟之后便可出锅
茴香苗鸡蛋饺子(菠菜汁面皮)
健康美味最喜欢的饺子。
用料：
焯水10秒，捞出放在砧板上摊凉，挤去水分，切碎。1）新鲜茴香苗剪去根洗干净(净重150克)
锅里放油加入其它蛋液炒好用铲子铲碎。2）大鸡蛋2个带壳大概120克，蛋打散加2克盐(留10克蛋液拌馅）
加入盐2克，馅就拌好了。把鸡蛋碎和茴香苗还有预留的鸡蛋液搅拌均匀，
菠菜汁饺子皮220克以上馅料拌好，重220克左右。
可以包30个饺子
做法：
鸡蛋铲碎图
包饺子
因为馅都是熟的，饺子很快就煮熟了。(中火煮开，打开锅盖，转小火煮8分钟。)
素什锦
用料：
100克花生米
1根芹菜
半只胡萝卜
一小把木耳
少量蘑菇
半根藕
六朵西兰花
六朵菜花
十几个荷兰豆
适量盐
适量糖
几滴香油
几滴花椒油
做法：
花生米开水下锅煮10分钟。煮花生米的时间准备其他食材。
其他食材焯水，注意芹菜、胡萝卜、西兰花、菜花、藕焯水时不用太长时间，沸水中30秒即可，荷兰豆焯水1分-2分钟，蘑菇和木耳焯水时间2-3分钟。焯水后可以放入凉水中，如果实在不行直接晾凉也是可以的，只要不是太热都可以。
加入适量盐、糖，糖的作用相当于味精，可以提鲜，所以不用放太多。
香油可以放几滴也可以不放。
花椒油的制作：拿盛汤的勺子放在煤气内圈火上，倒入植物油（不要太多），油热后放入十几粒花椒，火的大小可以通过调节勺子的高度调整，闻到花椒的香味时关火，倒入拌菜中。
搅拌均匀，开吃！
紫薯饼
给闺女们做的早餐
用料：
个紫薯
克中筋面粉
克牛奶
克白砂糖
做法：
紫薯蒸熟。放破壁机里加牛奶加糖打成泥。不要太稀了，要不不好包
面粉用温水和软一点，包上紫薯，尽量把皮搞薄点。放平底锅里煎熟。
超级好吃，
这是我做的甜酒小圆子。搭配紫薯饼一起吃。
正宗云南小锅卷粉（小锅米线）
云南生活四年，每每雨天阴冷，总想起昆明那街边小店的小锅米线和卷粉，如今网上买来各种食材，自己做的味道也是棒棒哒，至少比北京大部分云南餐厅的要正宗的多~
用料：
半干卷粉（米线）
猪肉末（肥瘦各半）
建林牌弥渡酸腌菜
韭菜
香菜
昭通酱（或七甸汤池老酱）
云南路南油腐乳
盐
酱油
花椒粉
鸡精
糟辣子
鸡汤（猪骨汤）
做法：
准备配料是制作小锅米线非常重要的一步，只有地道的配料才能制做出真正富有云南味道的小锅米线，不然你的米线只能称之为米线。。
油腐乳，你可以选择很多品牌的油腐乳，但是一定要有它，才能让汤底更佳浑厚够味儿
昭通酱，也可以选择七甸汤池老酱，正宗云南味道的呈现绝对离不开它
弥渡酸腌菜，我选的建林品牌的，个人觉得是我吃过最好吃的酸腌菜，有点辣，没有甜。你也可以选择其他品牌，但正如上面两种配料一样，酸腌菜同样是重要的云南味道标签。云南人做很多地道美食都离不开酸腌菜
用开水将半干卷粉（米线）泡软；
韭菜切3cm的段，香菜切碎，猪肉剁成肉沫（肥瘦各半）；
昭通酱、油豆腐、糟辣子用一点点开水调匀
炒帽子：
锅中倒入少许油，油热后加入猪肉沫炒到变色，加少许盐、花椒粉、酱油、调制好的油腐乳和昭通酱，煸炒片刻，加入酸腌菜继续煸炒。
酸腌菜和肉沫的比例约2：1。
可以多炒一些，放入玻璃瓶密封冷藏，可吃一周。
煮米线：
在煸炒米线帽子的锅中加入开水（鸡汤或高汤）煮沸，加入酱油、花椒粉，加入一大勺鲜猪肉沫，猪肉沫变色后加入卷粉（米线），卷粉（米线）煮软后加入适量盐和鸡精，关火，加入韭菜段和香菜碎。
夏日救星——冰镇圣女果
冰镇圣女果是道简单的快手菜，只要这道菜从冰箱里拿出来，那么你在夏天里也能打个甜甜的冷颤~
用料：
个圣女果
水
冰糖
做法：
首先用刀在圣女果的屁股上轻轻地划一道口子，然后烧开水，把圣女果放碗里烫一下。

烫过后很容易就把圣女果皮给剥下来了，把全剥好皮的圣女果放到密封盒里，上面撒上适量冰糖，然后密封放进冰箱即可。隔断时间拿出来摇晃一下，冰一个晚上就可以拿出来吃了~
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泰式海鲜冬阴功汤
冬阴功汤（Tom yum 或者tom yam） 是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。

泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。

这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。

18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅，病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤”。

健康开胃，酸爽可口，爱她就给她做一道冬阴功汤八。
用料：
4只虾
半斤青口贝
半斤花蛤
1把海鲜菇
8个香菇
1把金针菇
2根香葱
2个干辣椒
2片南姜
1个柠檬
3根香茅
2片香叶
1勺鱼露
50克椰浆
3勺冬阴功酱
1勺半盐
做法：
所有海鲜加盐泡水，让贝类吐沙
虾洗净，开背去虾线后，加料酒、蚝油、生抽、少量盐、生粉腌渍备用，记得虾头也要切开部分，便于虾头膏渗出颜色
将需要的蘑菇以及香葱等配料洗净备用，葱姜切片
加少量底油将虾煎至两面变红，虾头出油
倒入所有贝类，炒至贝壳微微张口
加入料酒，开大火，同时加葱姜辣椒爆香翻炒
待香味溢出后加水，转中火
倒入椰浆，使汤汁变为奶白色
挤入柠檬汁，也可适当加入罗望子酱增加汤汁的酸度
待贝类彻底开口，加入所有蘑菇，继续中火煮2-3分钟
加入香叶和迷迭香，开大火收汁
待汤汁浓稠后出锅，撒上葱花和香茅摆盘装饰
老母鸡汤
湖北人无论四季都喜欢煲汤，今天高温35度，于是我把空调打到25℃来了一锅热气腾腾的老母鸡炖土豆汤。益气养身，还属于产妇食谱，所以益处多多。
用料：
1/2只老母鸡
8片姜
2根葱
3颗红枣
2个土豆
4片香叶
做法：
现杀活老母鸡过水冷冻半天以后再拿出来解冻。
活鸡新鲜肉质好，过水除掉血水和杂质，冷冻再解冻(直接自然解冻，不可再泡水）锁住新鲜，汤的味道更加浓香。
解冻完以后可能渗出来的水要倒掉
佐料切好备用
油热后放姜片和大葱片爆锅，待煸出香味再下解冻好的鸡块。
炒出香味以后把鸡肉倒入汤锅，加水没过鸡肉并加入香叶，红枣
因为老母鸡一般比较难熟，所以第一遍先把老母鸡炖半小时能到六七成熟，然后再加入土豆和大葱段。
继续炖半小时以后加盐调味出锅。
万能蔬菜蘸水
吃到一半想起来拍个照
意思就是夏天来了 不是嚷着减肥吗 不是嘴淡嘛
各种无油烤各种水煮菜 蘸水一上 就可以吃饱了
用料：
能化开腐乳的量水
三分之一块油卤腐
3个小米辣
三分之一小包单山蘸水
一点点味极鲜
适量蒜蓉
做法：
油卤腐用温水化开
水一点点一点点的加 少量多次
略浓稠但是无块状就可以
蒜拍碎
小米辣拍碎
放入卤腐汁
加味极鲜
加单山辣椒面
如果没有的 就加超市买的辣椒面 
尝咸淡
不够加盐
太咸加水
有香菜就完美了
【Cathy边吃边营养】清炒杂蔬营养版
Cathy营养课堂：
一般在家做饭，比较好的营养比例就是粗细搭配，多吃全谷物，再就是荤素搭配，一般三个素菜一个肉菜，如果做不了那么多菜就在炒素菜时加几片肉就可以啦。
小的时候家里总做大白菜，看着它白白的就一直认为它没有营养，学习后知道它的营养成分还是可以的，
像胡萝卜素维生素C含量丰富，锌含量也很高，它被称为中国的蔬菜之王，经常食用对预防动脉硬化、心血管病、便秘都很有效。
这道菜做起来容易，搭配合理营养丰富，对经常看电脑用眼过度的人来说，这道菜在合适不过了
用料：
胡萝卜
白菜
尖椒
猪肉
#葱
#姜
#蒜
#五香粉
#生抽
#醋
做法：
将胡萝卜切片，尖椒白菜切片，葱姜蒜切沫
猪肉切片，油烧热至七成热，放入葱姜蒜爆香，放入猪肉炒至变色
放入胡萝卜翻炒片刻，放入尖椒和白菜，快出锅时放入盐生抽五香粉，最后放醋翻炒均匀后即可出锅
成品图如下，简单快速，营养合理，夏日必备菜谱！
果妈厨房–宝宝吃芹菜炒虾(12+)
用料：
3根芹菜
1只海虾
2片姜片
3勺橄榄油
适量盐
做法：
海虾都是大只的，一个就够了，洗净去壳去虾线
芹菜洗净焯水，切碎
备好材料，锅倒油烧热
所有材料一起炒，因为虾好熟，芹菜焯水了也好熟，炒几下加点开水，炒干再加，加两次就行
水干加盐，盛出
懒人快手版椰汁西米露
无锡的冬天终于到了，一下子就降温了。
虽然外面很冷，但在暖气房里，就想喝口冰冰凉凉的。就着家里仅有的材料，做了份稍微低卡的西米露（喝着心里略微有点安慰😏）西米还是之前中秋节买回来包水晶粽的，今天挑了绿色的来煮，绿色好心情嘛😂
用料：
60g西米
60g牛奶
250ml椰汁
适量（可不加）炼乳
做法：
锅里水一定要多，因为西米煮的时间会很长（中途最好不要加水）水开之后，随着水面翻滚，把西米倒进锅里
煮西米一定要有耐心，煮的过程中不要盖锅盖，一直大火煮着，时不时用勺子在锅里推一下，防止西米粘在一起，一直煮到只有中间一点小白点，就可以关火盖上锅盖闷10分钟左右
把煮好的西米过凉水，冲洗一下，粒粒透明，圆乎乎胖嘟嘟，好可爱呀😙
家里冰箱就只有这些，没有椰浆🤔但这不算什么事。吃货的眼里，有啥是不能解决的😬
250ml椰汁里面，加了适量的炼乳搅拌均匀后，再加入60ml纯牛奶搅拌均匀。加入这道甜品的灵魂———西米，一切大功告成😜😜
红糖糯米团子
用料：
适量(100克)糯米粉
适量(25克)红糖
少许水
随便芝麻
做法：
准备好3种食材
用温水和成面团
搓成长条
做成小团子
开水下锅煮，飘起来后再煮1分钟捞出
过凉水备用
锅中放少量水开始熬红糖
熬至粘稠放团子和芝麻，均匀上色就可以出锅了
完成了！
我还做了一个的枣的
黄桃罐头
无添加的糖水黄桃罐头，好吃易做
用料：
1000g黄桃
200g冰糖
500g清水
少许盐
做法：
准备好新鲜黄桃去皮切块
黄桃块大小随意，用淡盐水浸泡5分钟左右
浸泡好的黄桃沥干水倒入锅中加入冰糖和清水中火煮15分钟（我切的块比较小煮了10分钟）若煮太久黄桃肉就没口感了
煮好的糖水罐头晾凉
装入提前消毒的瓶子密封冷藏保存，请尽快食用
红枣枸杞银耳羹
用料：
1朵银耳
20颗枣
一小把枸杞
适量冰糖
500ml水
做法：
银耳，枣，枸杞，先用热水泡10分钟，洗净，换冷水泡一夜
将银耳，枣，枸杞，捞出，放到砂锅或者电炖锅，没有的话不锈钢的煮锅也OK，根据自己口味放适量冰糖，中火烧开，转小火，炖至少半个小时即可
有时间的话不妨炖久点
葱花蒸鸡蛋
葱花蒸鸡蛋从小吃到大，挖一调羹和饭伴着吃，不要太好吃哦
用料：
3个鸡蛋
适量食盐
适量清水
适量葱
适量生抽
适量菜籽油
做法：
3个草鸡蛋
葱
打开鸡蛋
加入切好的葱花
再加入盐，酱油，菜籽油也可以加入香油，家里没有我就没加，大家随意哈
搅拌均匀即可
煮饭的时候放入电饭煲，是不是一举两得呢
香喷喷的鸡蛋可以吃啦
梅干菜烧肉
江浙沪一带的家常菜，用小美烧的，非常入味。记得我中学住校，每周末开饭店的奶奶都会烧一大盒梅干菜肉给我带去学校。当年的我总是吐槽：又放这么多的肉，我会吃胖的。奶奶总是笑着说：不会的不会的，学校里的菜没油水，看你多瘦。记忆中奶奶的味道，真好吃！！！
用料：
约100克〈我称过干的只有50克〉梅干菜〈泡热水1小时后〉
350克五花肉〈带皮〉
少许〈或者3片生姜〉葱白
30克生抽
10克老抽
20克料酒
300克水
15克〈个人口味偏甜30克〉冰糖
做法：
把带皮五花肉放网锅，水满过肉，5分钟 50度 速度5 清洗好，切厚片。把浸泡过的梅干菜拧干水分。
1.把葱白和五花肉一起放入主锅，15分钟 V档 反转 小匙🥄，先把肉油煸出来，葱白会很香。2.音乐响起，倒入生抽30克、老抽10克、料酒20克、冰糖15克、水300克、加入梅干菜〈加多少按个人喜好〉45分钟 V档 反转 小勺。〈如果觉得汤汁多，加5分钟拿掉量杯盖收汁〉〈也可以3秒 反转 速度2.5颠锅〉〈如果喜欢吃更酥软的口感，可以多加100克水、烧60分钟〉
音乐响起，盛入盘中。好好享用！记忆中奶奶的味道。
欢迎一起玩转美食！
南瓜粥
南瓜含有的特殊营养成份，可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，在国际上已被视为特效保健蔬菜。在这收获的季节，来上一碗浓浓的南瓜粥，我来教您在家自己做，想喝多少就喝多少，管够！
用料：
1000克南瓜
3碗水
做法：
南瓜半个约1000克
洗净去皮切成小块
锅里放入三碗清水
倒入切好的南瓜
大火烧开，小火煮20分钟，用勺子搅拌均匀
倒入料理机打成泥糊
倒入碗中，
美美地享用吧！
蜂蜜柚子茶（电热杯版）
一只手拿勺子一只手拿单反然后快门1/10的厨娘你们伤不起啊！
买了两个柚子，结果不好吃，扔掉又很浪费，怎么办呢？不如做做蜂蜜柚子茶吧！现在是中秋节过后，相信也遗留下了很多的柚子，也可以做这样的加工哦~
用料：
1个柚子
盐
1碗白糖
水
1碗蜂蜜
做法：
把柚子掰开，皮和肉分开。
首先要把柚子皮洗净，用小刀将柚子的外皮削下来，柚子的第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，要刮干净，不然会很苦的！下面是我在刮皮的时候的各种动作，可以说，这一步花了最多时间了。
要刮到能见到这些小洞洞
刮完在灯光下检视一下，是不是跟刮之前差别很大捏~
泡淡盐水~~来破坏一下柚子皮的细胞，等一下煮的时候容易入味。其实，我以为刮得很干净了，但是实际上是一点点白瓤都不能出现，有一点点都会很苦~看到下图没，还残留有一点点白瓤的。于是这一次做出来需要很多蜂蜜才能把苦味盖住。
切条
插好电热杯，扔白砂糖。实际上冰糖效果最好，因为最纯净，我只有白砂糖就只能用白砂糖。加一点点水，煮化白糖。
把柚子皮和干瘪的柚子肉扔进去，注意一边搅拌哦~不然会焦
煮啊煮啊，颜色渐渐变深
柚子皮渐渐变透明了，晶莹剔透有木有！这条被我吃掉了，我一边煮一边偷吃哈哈哈哈哈~~~其实我是在试味道啦！
当杯里的液体渐渐粘稠即将干了的时候，果断把电断掉。这里要提醒大家的是，电热杯不是说你断就马上停止沸腾的，所以要马上把东西舀出来。
等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，3天后就可以食用了。
养乐多树莓思慕雪
用料：
1瓶养乐多
2根香蕉
115g树莓
15g混合燕麦
做法：
2根香蕉去皮切段与100g树莓一起放入冰箱，冷冻4个小时
将冷冻过的树莓和香蕉放入破壁机
倒入1瓶养乐多
破壁机开2档，打至呈均匀糊状
香蕉切薄片后用模具压出花型
香蕉花贴壁
再倒入思慕雪
顶部放上15g混合燕麦和树莓即可
是不是看着就很好吃呢！