xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
汤种木耳肉包子
记录一下自己爱吃的肉包子配方，方便下次做。面团应该是加猪油，我比较懒不想每次都自己做猪油，就加了色拉油。肉馅配方根据随随鱼稍加改动，汤种法来自仙Reese 的配方启发加改动。面团加油可以使面团更加湿润，不喜欢可以不加
用料：
肉馅：
270g猪肉
80g木耳
15g生抽
4.4g盐
6g料酒
6g白糖
6g蚝油
3g玉米淀粉
13g色拉油
20g清水
适量姜末
适量葱白
汤种：
25g低筋面粉
130g水
面团：
500g中筋面粉
2.5g酵母
5g色拉油
10g白糖
150g水
130g(汤种材料烫出来的种大概就是130g)汤种
做法：
将剁好的猪肉碎和木耳放入盆中，加入猪肉馅的所有材料搅拌均匀，搅伴至肉馅上劲
搅拌好的肉馅放置一边，开始做汤种
小锅里称入25克面粉、130克清水。搅拌均匀后，放置到炉上用小火不停搅拌，搅拌均匀成面糊状态，关火。
接下来做面团，在大盘中放置面团所有材料，用筷子搅拌成棉絮状（水可以预留10-20g慢慢添加，不同的面粉吸水性不同，想吃干爽一点的可以留10-20g水不放）
把面团揉到光滑状态即可，一般手揉大概10分钟左右
取一半面团，放在案板上，用擀面杖来回滚动至光滑，再折叠起来再滚动至光滑，如此反复3-4次即可，也可以用压面机压到面团光滑。想吃干爽一些可以压面的时候呛干粉
面团搓成长条形状，分成8份（每份大概50g）做出来的是大肉包子
把面皮擀成中间厚，边上薄的状态，包包子
包好的肉包子放置蒸笼，盖上盖，醒发到2.5倍大
锅里放水烧开后，蒸笼放置锅里，上汽后蒸15分钟即可
蒸好的肉包子不要马上揭盖，静置5分钟后再揭盖
电饼铛烤翅根
用料：
翅根
腌肉料
做法：
翅根洗净，加奥尔良腌肉料、盐、蚝油、黑胡椒粉、料酒、糖、蒜片、葱段、生抽充分抓匀后腌二十四小时左右。
电饼铛烧热，刷一层油，铺上翅根盖盖烤熟即可。记得勤用筷子来回翻翻面，不然烤糊了我可不负责任。😃
步骤特别简单。
有兴趣的亲不妨试试。
。
【食材包操作说明】牛肉萝卜关东煮
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

关东煮「おでん」源于日本室盯时代，不仅能当填肚子的小食，也可以作为正餐，广受欢迎。在国内，由于7-11等便利店也开始售卖，令关东煮被大家所熟知。但一碗真正好吃的关东煮，是得来不易的。用昆布和鲣鱼节熬日式高汤，绝不使用浓缩汤料；耐心炖煮刻过花刀的白萝卜、高品质竹轮、日式油豆腐；更有大块牛肋肉和味付玉子（糖心卤蛋），咕嘟咕嘟冒着热气，捧在手心一秒成为治愈系日剧主角。
用料：
100g白萝卜
2个竹轮
100g白洋葱
180g牛肉
2个油豆腐
3g小葱
#秘制汤底#
10g干海带
900ml水
10g木鱼花
30g日本万字酱油
20g味淋
#味付玉子#
62.5g水
15g酱油
7.5g味淋
15g清酒
15g糖
0.5g木鱼花
鸡蛋一个
做法：
首先来熬煮汤底，干海带洗净，把洗干净的干海带20g泡在1800ml水中。将水和海带烧开，调最小火煮半个小时，放入木鱼花焖十分钟。将汤汁过滤出即可，一部分做汤底，一部分用来煮牛肉。食材包中我们配送的是直接熬煮好的汤底，可以直接使用。
再来处理牛肉，三鲜选用的是牛肋条肉。将牛肋条改刀成2cm的豆腐块，牛肉焯水去掉血水，然后再将焯好水的牛肉块放入步骤一【额外煮的】的汤底，烧开后，小火炖煮一个小时。食材包中我们配送的是直接熬煮好的牛肉，可直接下锅。
味付玉子的做法是，除鸡蛋外将水、味淋、酱油、清酒、糖、木鱼花所有的材料混合均匀。鸡蛋煮成溏心蛋，冷水鸡蛋入锅，将鸡蛋放入混合好的调料中，开火煮沸后再煮半分钟，关火。焖制两分钟即可捞出，放进冷水中过凉即可。
萝卜切成1cm厚的片，中间打十字花刀（花刀穿过萝卜），小葱切碎备用。
准备一个小汤锅，将汤汁倒入锅中，大火烧开。
接着放入除味付玉子和葱花之外的所有食材，大火煮开后转小火炖20分钟左右盛出。
把「味付玉子」对半切开，放入碗中。Tips：这是提前煮好的溏心卤蛋，直接冷食即可，如果加了热，就会全熟，不是溏心啦。
最后撒上葱花即可享用。
村夫乡下菜家常香辣酸菜水煮鱼
今天想吃鱼了，到街上买了一条两斤左右的草鱼。平时家里人少，两斤多的草鱼也够吃上一顿。算一算现在的肉就属草鱼还算实惠。
用料：
1条草鱼
30粒花椒
200克黄豆芽
1勺淀粉
1勺胡椒粉
2片姜
1个蒜
4个红辣椒
2勺料酒
50克酸菜
10个泡椒
适量小葱
做法：
买来的草鱼处理一下，杀鱼的时候注意把鱼肉的那层黑膜刮干净。把鱼肉和鱼骨分离，目前为止还没有学会去除鱼骨，还得多加油。
斜刀把鱼肉切成大概四五毫米厚的薄片，太薄的鱼片煮的时候容易烂。
鱼骨切成块，鱼的牙齿会比较腥记得把鱼的牙齿也拔掉。鱼块和鱼片加两勺食盐抓洗干净。
抓洗干净滤干水份，鱼片上加淀粉料酒胡椒粉盐蛋清搅拌均匀，鱼块加料酒胡椒粉盐，一起腌制30分钟。
鱼准备好后，把配菜一起切好。花椒用水冲一小会，酸菜切乱刀备用。
油锅烧热，泡椒红椒姜蒜花椒下锅炒出香味。
鱼块先下锅，个人感觉要让鱼块在锅里煎一煎。
鱼块煎香，倒生抽老抽再来点市场卖的煮鱼调料炒香。
鱼块炒香加水和豆芽，水一定要是开水，加开水鱼肉不容易煮散。
豆芽和鱼块煮开后出锅装碗备用，汤留在锅里。
汤再次煮开，鱼片下锅滑熟。
这时酸菜也下锅，酸菜可以提前油爆一下。
鱼片煮开后出锅，撒点葱花点缀下。
赶紧夹上一块鱼肉，开水煮出来的鱼不容易散掉。
滋补猪心汤（智能无油烟版）
滋补药材可根据需要增减。
用料：
100g猪心
1块土红糖
7颗桂圆
适量枸杞
3克盐
做法：
将猪心洗净、切小片，放入纯净水中浸泡一会去血水。在养生壶中加入一块红糖、7颗桂圆、适量枸杞、猪心，加水至三分之二锅。调至“煲汤”模式，时间调至1小时30分。
倒计时10分钟时加入3g盐。结束后盛出。
美食好伙伴
美食美器也好

剁手剁不完也好

除了美好的餐具就像美丽的衣服，

凸显食物之美，不能少了它们
用料：
锅
碗
盘
刀
叉
勺
杯
瓶
罐
做法：
瓶瓶罐罐碗碗碟碟～
家庭版（小朋友版）麻辣香锅😋
用料：
适量喜欢的肉制品
适量喜欢的蔬菜
一点麻辣香锅料
一段葱
2片姜
3瓣蒜
少许油
2勺蚝油
1勺生抽
适量甜面酱/黄豆酱
做法：
备菜。
蘑菇切片，腐竹斜切段……所有蔬菜和肉制品洗净切好。
锅中加油，放入葱姜蒜后加入麻辣香锅料。
再加入甜面酱/黄豆酱，翻炒下。
加入生的或不好熟的材料翻炒。
加入熟食翻炒，3-5分钟。
加入绿叶菜翻炒。最后加香菜如果家里有芝麻可以撒点。
完美出锅😋
香喷喷的川味红烧牛/羊肉
小美大概是我用过最棒的炖锅了
红烧软糯入味 不用看守 不会糊锅
就是这么棒啊！
烹饪前请先阅读最后的tips
用料：
600-700克牛腩或带皮羊肉
40克油
10克姜片
2根大葱
1汤匙豆瓣酱
50克生抽
10克老抽
20克料酒
10克冰糖
2片香叶
1小块桂皮
1小撮花椒
2-3个干辣椒
适量萝卜/笋干
做法：
姜片、葱段、豆瓣、油 放入主锅，3分钟/v档/速度1 爆香
加入汆水后的牛腩/羊肉、生抽、老抽、料酒、冰糖、香叶、桂皮、花椒、干辣椒 设置5分钟/v档/反转小勺炒制
炒好后如图，加高汤或水600-800克，设置45-60分钟/98度/反转小勺炖烧。如果不加萝卜等跷头，水只加600克即可。炖煮时间根据牛羊肉肉质自行调整。
烧好的羊肉 汤汁鲜亮 肉质软糯
在烧到45分钟时 我加了泡好挤干水分的笋干进去 又烧了20分钟 让笋干吸饱肉汁 好吃极了！
肉糜炖蛋
用料：
料酒
酱油
盐
葱
做法：
水开后隔水蒸20分钟
韩式纸包鸡
用料：
鸡腿肉
蚝油
韩式辣酱
做法：
备料
如图
如图，腌好鸡肉
用纸包起来
用订书机钉住折口
放进滚油里面炸至包装纸泛少许黑就可以了
红糖糍耙
爱你们哦
用料：
20克红糖
5克熟黄豆粉
8条年糕
5克白糖
做法：
甜味
小火或大火炸
软糯鲜香红烧肉
二九爷爷亲传的红烧肉做法！
用料：
1000克带皮五花肉
少量香油
1块桂皮
3个八角
若干葱
几片姜片
几瓣蒜
10克冰糖
大汤勺一勺生抽
一小勺老抽
大汤勺一勺料酒
出锅前根据咸淡口味放盐
一块酱豆腐
一厅啤酒
五六片山楂片
做法：
五花肉切两厘米正方块，准备好葱姜蒜大料桂皮。
锅内淋入少量香油，小火煸炒八角和桂皮，炒出香味后扒拉到锅另一边。
歪锅，下入冰糖，炒糖色，起均匀大泡后下入切好的五花肉，转中火，将水分翻炒干，下入姜片，加一大汤勺料酒继续翻炒，炒至微焦表皮发黄。
倒入一大汤勺生抽，少量老抽，一块搅碎的酱豆腐（带汤汁）调色，翻炒均匀。
倒入一厅啤酒（哈皮），和适量开水没过肉块，放入大葱，蒜和几片山楂片。
大火烧开三分钟后，盖盖转最小火，炖1.5-2小时。
大火收汁，撇去浮沫，夹出大葱大蒜和山楂，出锅成盘。
烟笋炒腊肉
一直没发这个菜，是因为觉得没啥技术含量，后来朋友圈发了图片，大家都问，我就整理下。
烟笋，是当地人采回笋子后挂在塘灶上，用烟火熏干的，所以会有很浓的烟火气息，介意者慎做。
用料：
一块腊肉
2块烟笋
做法：
朋友从四川带回来的腊肉，淘宝从四川买的烟笋，所以我觉得这算川菜吧。
烟笋是干的，需要提前泡两天，并不停换水，没有特别大的烟味，肉质柔嫩了就可以。
腊肉切片，烟笋抹斜片成片。
锅里下油，放姜片，干辣椒，腊肉，腊肉出油微黄后放烟笋，炒一会后加高汤。最好是高汤，提鲜去烟味，实在没有加清水。炖的时间以烟笋烂透为准。
大火收汤，同时加盐，葱花，味素。
这道菜其实很好吃，但是因为烟笋的味道特殊，可能有人会不习惯。
Pates de fruits---法式水果软糖（百香果软糖）
Pâtes de fruits是一种传统的法式糖果，历史相当悠久，早在10世纪，就出现在法国的l'Auvergne地区了。
这种糖果的制作方法一般是把新鲜的水果泥与糖一起熬煮粘稠，然后再用天然果胶凝固成软糖。在古代的法国，这也是一种储存水果的方法。
Pâtes de fruits在今天的法国，依然是一种非常受欢迎的高端糖果，多出现在著名的甜点店里。也因为它价格昂贵，包装精美，所以也经常作为一种节日礼品被互相赠送。比如说Pierre Hermé家的Pâtes de fruits OASIS,集合了罗勒，青柠和草莓的元素，入口即化，真是非常新鲜美味。以前每逢圣诞节，我都会收到很多各种口味的Pâtes de fruits,它也是一种节日的象征呢。
虽然是高端的法国糖果，但是在家自制一点也不难，而且成分非常天然，果泥含量很大。比起在外面买的含有N种添加剂和香精的糖果，它更健康，味道更新鲜！
用料：
190克百香果果泥（筛去籽）
150克白糖
45克葡萄糖浆（或玉米糖浆，或麦芽水饴等透明糖浆）
6克苹果胶
做法：
把苹果胶与20克白糖均匀混合。
百香果果泥入锅小火加热
果泥加热至温热约40度时，往里拌入苹果胶白糖混合物，轻搅融化。
继续小火熬煮果泥至接近沸腾时，往里加入剩余的130克白糖和糖浆，轻搅均匀。然后继续小火熬煮果泥至107度。
迅速把果泥分装入模中，室温冷却1小时即可完整脱模。
把软糖在白糖中滚一下，使之表面沾满糖即可。室温密封保存1周。
软到没朋友的酸奶蜂蜜吐司～松下面包机
这款吐司的材料简单，热量不高，但柔软程度不输日式面包。
因为蜂蜜 酸奶都有保持水份，延缓老化的作用，放几天也仍然柔软。
我是面包机一键操作出的，组织略粗。如果用烤箱或者加入手工排气，组织会非常的细密。
用料：
200克高筋面粉
50克黑全麦粉
4克盐
30克蜂蜜
18克黄油
90克酸奶
45克鸡蛋
30克牛奶
3/4小勺酵母
做法：
按照顺序将材料投入面包机，执行 “软面包”程序，烤色“淡”。
上好闹钟，程序完成立即取出面包桶
取出面包，放在晾网上，没有晾网就用蒸屉吧。
凉了就可以切片了。这时需要一把好的面包刀，实在太软的，真的很难切
煎个鸡蛋，打杯咖啡，配点坚果～美好的早餐。
芝士火腿煎蛋卷
早上的快手煎蛋卷，费时不多，方便快捷
用料：
2个鸡蛋
3克盐
1根培根火腿
3勺切达芝士条
80G黄油
做法：
鸡蛋一个先打入碗，搅打至发黄，加盐（也可加白糖）
平底锅置小火，下黄油40克至融化（可用橄榄油代替）
下蛋液，小火煎至起泡，可用筷子挑蛋饼边缘看是否能翻面
用筷子将蛋饼翻面至煎好后起锅
同样的锅下切好的火腿肠（半根的量）煎热，铲起至蛋饼上
下一勺或两勺芝士条，卷起蛋饼
打第2个蛋，重复上面6个步骤
鲎粿
汕头潮阳的特产，很香很好吃
用料：
5块钱猪肉碎
三朵干香菇
一小把干虾米
一个鸡蛋
6勺满满的汤勺番薯粉
适量盐
适量酱油
做法：
香菇洗干净泡水
虾米洗干净
猪肉肉碎，我买的是五块钱。
拿个干净的锅加入六勺番薯粉，倒入泡香菇的水，加适量盐，不要太多，一点就够了，然后搅拌
然后找个模具，大碗或者盘子，往盘子倒入调好的浆，把材料加进去，虾米，肉碎，香菇，最后在上面打个鸡蛋。
上锅蒸，中小火就好。等到微透明就好了，大概四十分钟。
蒸好后取出，完全放凉才可以脱摸，
要凉透后才可以再上锅煎两面，淋上酱油就可以吃了，超级香
小白制作年糕条
家里过年买的糯米粉还有好多没用完，刚好想吃年糕了，然后就去天猫超市买了粘米粉，顺带买了一罐韩式辣酱、然后就有了下面的操作啦～
用料：
适量年糕
1.5勺韩式辣酱
适量雪碧
适量白砂糖
1个洋葱
4根小葱
半小碗水
适量生抽
少许麻油
做法：
粘米粉和糯米粉按1:2混合，再加点玉米淀粉，加开水搅拌成颗粒，然后放在锅中蒸熟，趁热搓成条。（手上涂点油、就不会粘手啦）
锅中放油，将洋葱炒出香味，加入两勺韩式辣酱，放点小葱段炒几下，加水和雪碧稀释辣酱，少许白糖，然后倒点生抽、最后放入做好的年糕条。至汤汁黏稠出锅（中途要炒一下，以防年糕粘锅），出锅时撒点麻油、喷香喷香的，嘿嘿～
上面👆就是成品啦！！
【北海道戚风蛋糕】君之教程
烤箱中层，上下火180度，约15分钟。
用料：
香草奶油馅：(参考分量：120ML纸杯12个)
蛋黄2个鸡蛋4个
玉米淀粉10克低筋面粉35克
牛奶200克细砂糖50克 （加入蛋白里）
低筋面粉10克细砂糖30克 （加入蛋黄里）
细砂糖50克色拉油30克
香草精数滴牛奶30克
动物性淡奶油100ML
做法：
1、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。要保证盛蛋白的碗里无油无水(拍摄这次步骤图的时候，我是将分量减半制作的，所以图片里只有两个鸡蛋)。

2、蛋白分三次加入细砂糖，并打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡的状态。然后放入冰箱冷藏备用。(放冰箱冷藏可以防止蛋白消泡)
3、蛋黄加入剩下的细砂糖，打匀。再加入牛奶和色拉油打匀。

4、筛入低粉，并拌成均匀的面糊。
5、先盛1/3蛋白到蛋黄面糊里，用橡皮刮刀轻轻拌匀，再把拌匀的面糊重新倒回蛋白盆里，继续用橡皮刮刀翻拌均匀。

6、拌好后的面糊浓稠、细腻、均匀。
7、把面糊装入纸杯，5、6成满即可。千万不要装得太满。放进预热好180度的烤箱，烤焙15分钟左右，至表面金黄即可出炉。

8、等蛋糕冷却以后，用小圆孔的裱花嘴从中间插入蛋糕内部，在内部挤入香草奶油馅。挤到蛋糕表面微微鼓起即可。拔出裱花嘴以后，香草奶油馅会在表面稍微溢出一点，形成一个小圆点儿。最后在蛋糕表面撒一些糖粉就可以吃了。
TIPS：

1、做这款蛋糕，蛋白只需要打到湿性发泡，可以让蛋糕的口感更加绵软。

2、北海道戚风一般用120ML的方纸杯来制作，当然，你完全可以使用圆形的纸杯。根据纸杯的大小，制作的数量是不一样的。尤其需要注意，烤焙之前，每个纸杯的面糊不能超过6成满，否则烤的时候面糊膨胀后就会溢出来了。
【香草奶油馅制作】

1、蛋黄用打蛋器打到浓稠，颜色略发白。

2、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入蛋黄糊里。
3、用打蛋器轻轻搅拌，使面粉和蛋黄糊混合均匀。

4、牛奶加糖，倒入奶锅里煮至沸腾。把煮沸的牛奶缓缓的倒1/3入第三步做好的蛋黄面糊里。边倒边不停的搅拌，防止蛋黄面糊结块。
5、把1/3的牛奶倒入蛋黄面糊并搅拌均匀后，把搅拌好的蛋黄面糊全部倒回牛奶锅里。并轻轻拌匀，加入几滴香草精。

6、奶锅重新用小火加热，边加热边不停搅拌，直到面糊沸腾，变得浓稠后，立即离火。马上把煮好的蛋乳泥倒入坐在冰水的碗里。
7、不停地搅拌倒出来的蛋乳泥，使蛋乳泥保持细腻光滑的状态，不结块，不起疙瘩。搅拌到蛋乳泥差不多冷却的时候，用保鲜膜盖起来，放在冰箱里。

8、当蛋乳泥变得冰凉以后，把100ML的动物性淡奶油打发到可以保持花纹的状态，和蛋乳泥混合，并用橡皮刮刀拌匀，香草奶油馅就做好了。
油焖野生花菇
花菇历来被中国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有“植物皇后”之誉。        
      椴木花菇保持着天然纯净特色，以其味香质纯，冰肌玉洁而饮誉菇坛，肉质可口而称为席上佳珍。在野外生长的环境，又历经风吹日晒，注定了我们花菇的外形是形态各异，大小不均，有的甚至还很丑，但这都是在原生态的野外环境中自然形成的。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色，花菇因顶面有花纹而得名。日晒雨淋，默默生长，纯天然，更健康。
       今天给大家介绍一道油焖野生花菇的做法，希望大家健康温暖的迎接即将到来的冬天~
用料：
根据人数而定花菇
各一半菜籽油、芝麻油
四片姜片
少许花椒
少许耗油
少许酱油
做法：
花菇提前泡发一小时。
将泡发好后的花菇剪去根蒂。
放入适量菜籽油加黑麻油，当油温稍热加姜片炒出香味。
将去掉多余水分的花菇放入锅中（用小火，油温过高的话影响菌子营养 而且花菇会带点苦味）
翻炒出香味后加清水没过花菇，放入适量蚝油、酱油、花椒（推荐李锦记财神蚝油、禾然有机酱油）。
5，小火慢炖一小时后，收汤汁起锅。
做好啦
荠菜饺子
用料：
适量荠菜
适量猪肉
少许香油
一小勺鸡精
一根葱
一片姜
少许盐
适量面粉
1勺酱油
1勺蚝油
适量食用油
做法：
新鲜的荠菜（这棵真的很大）洗净以后开水烫熟，捞出后凉水洗净，沥干水分
荠菜切碎，加猪肉，一勺酱油，一勺蚝油，少许香油，适量食用油，一小勺鸡精，一勺盐，搅拌均匀
揉面包饺子
生煎
是不是很有食欲
也可以加个鸡蛋，真的很好吃
环保盒子蛋糕
送人的生日蛋糕，不会吃不完又不夸张，最重要容易携带，促使我尝试盒子蛋糕。
唯一的缺点，照片的颜值不高
用料：
4片（6寸的配方）戚风蛋糕片
8个草莓一盒
200克奶油
50克沙糖
1个装过饼干的盒子
做法：
预热烤箱180度
160度上下火烤20分钟
有盒子印蛋糕片
草莓切片切粒备用
奶油急冻30分钟就够，忘记时间一盒都硬了（千万别温水化开，宁愿直接打蛋器打发）
一边打发一边融合
低颜值盒子蛋糕出炉了
剩下的边角料给自己做个下午茶
还可以做多一份哟
花尽心思的构想，出来的效果不怎么样
猪肚鸡
去海底捞不知道几次了，但是因为朋友推荐遇见了猪肚鸡，难以忘怀，自己在家动手做了
用料：
1个猪肚
1只童子鸡
3片姜
6颗红枣
3克白胡椒粒
适量枸杞
半颗葱
3片姜
4瓣蒜
3个八角
1小块儿桂皮
1颗草果
3颗豆蔻
3勺盐
2勺生抽
1瓶盖料酒
做法：
用淀粉把猪肚洗洗干净，童子鸡洗干净，
八角，草果，豆蔻，白胡椒粒放入料包中，
一个小米椒，2片姜也放入，
将好的料包放入鸡肚子里，
将童子鸡塞入猪肚里，此时在猪肚内部放入一勺盐，半盖子料酒适量生抽，姜丝葱丝，包着鸡的猪肚啊我揉啊揉，
1个八角，6颗枣，1片姜，葱，蒜放入汤中，加盐，料酒，生抽，小火炖3小时，
煮好捞出来放凉剪碎碎，鸡可以直接手撕了。
把猪肚和鸡肉放回锅内煮片刻，盐可以根据个人口味再加
无面包糠版鸡米花（盐酥鸡）
家里有多的鸡胸肉，之前用来做减脂餐的，减脂餐吃够了，肉肉就速冻放着在。
最近娃喜欢吃鸡柳、鸡米花一类的，我想着家里有现成的鸡胸肉，懒癌患者的我也不想出去买面包糠，所以用家里现有的材料就地取材咯！
本来想在腌肉时放些辣椒粉的，怕娃嫌辣不肯吃，所以没有放。
奥尔良腌料很方便，省去了调味的步骤，而且味道很不错。
一块肉可以炸2盘哟！干净卫生又实惠，所有材料加起来不到10块钱。我可真是太勤俭持家了😃
用料：
1个鸡蛋
1块鸡胸肉
适量蚝油
适量淀粉
适量面粉
适量新奥尔良腌料
做法：
鸡胸肉切成拇指大小，撒少许盐，适量奥尔良腌料，适量蚝油，给肉肉好好做个按摩，腌制30分钟以上。
然后把鸡蛋打散倒入肉内，多给几勺淀粉搅拌均匀。
将挂好浆的鸡肉丁裹上干面粉，
锅里到油烧至7成，调成小火，鸡肉一块的下锅哟，不要一股脑全部倒进锅里。小火炸3－5分钟，变成金黄色就OK啦。
配上一碟番茄酱，完美！一大盘娃吃了2/3，我吃了1/3😂又要长肉了！
独家蜜汁麻山药
用料：
2根山药
10粒枸杞
3勺蜂蜜
适量温开水
做法：
把麻山药洗净，去根毛，切段，装盘，洒入洗净的枸杞。上锅蒸20分钟左右，蒸熟即可。
把蜂蜜放入碗中加入适量的温开水搅拌均匀。
把蜂蜜水洒入蒸好的麻山药中
蒜辣鸡翼尖（元朗B仔版）
用料：
250g鸡翼尖
一整颗大蒜
五勺剁椒
适量鸡精
适量盐
适量白糖
适量绍兴酒
适量姜
做法：
洗净所有材料，蒜，姜切末
鸡翼尖焯水，之后过冷水
把绍兴酒倒入锅内煮开（这里用的是砂锅），记住就不能放多，不然煮出来酒味会太重，这里酒只是去腥
将鸡翼尖倒入锅内，搅拌
加入适当水，刚好盖过鸡翼尖
将所有姜末，白糖，盐，鸡精，剁椒，以及一半的蒜末倒入锅内，搅匀
大火烧开转小火煮20分钟
煮到收汁后，加入剩下一半的蒜末（这里可以试吃一下收汁后的辣味是否足够，可适当加剁椒）
由于是砂锅煮，关火后仍有余温，关火后盖上锅盖焖10分钟，完成
自制凉拌面
夏天来了，您是否有厌食的感觉呢。拌上这么一碗凉面，让你在燥热的夏季感觉清爽+美味！
用料：
挂面
麻酱、沙拉酱
酱油、糖、苹果醋、盐
香菜丝、黄瓜丝
黄飞鸿麻辣花生
做法：
先将锅内放入水，烧开手下入挂面及少量盐，搅动几下，待面条煮熟，放入凉水盆中过凉。
麻酱用水稀释开。同沙拉酱、酱油、糖、苹果醋、盐、香菜丝、黄瓜丝一起拌入面里。
将黄飞鸿麻辣花生压碎，洒在面上。拌均即可食用。
黄瓜火腿肠（详细分解版）
黄瓜炒火腿肠和西红柿炒蛋堪称世界上最简单的家常菜。说简单，因为炒不熟，一样吃！但要把黄瓜炒的清脆可口，火腿肠油香四溢，却不容易！
好厨艺还需要好餐具，本菜谱餐具皆由淘宝店铺尚居陶瓷馆提供！
用料：
一根黄瓜
两根火腿肠
做法：
黄瓜，洗干净，切滚刀！
脱掉火腿肠的红色外衣，然后切小块！
锅烧热，倒入油。
先下黄瓜，爆炒一分钟左右！
再下火腿肠，接着爆炒！大约3分钟！
加入盐，味精，并倒入50ml水，盖锅闷2分钟！
起锅，装盘，开吃！
韭菜土豆丝清汤面
韭菜春天的时令菜，春天多吃韭菜有益于身体阳气升发。
韭菜的主要营养成分含有维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
用料：
一把韭菜
半个土豆
面条
做法：
锅里放水烧开后放入面煮熟。
利用煮面条的时间刚好可以把土豆切片后改成细丝，韭菜切寸段备用
锅热下少量油，先炒土豆丝，待土豆丝稍变软下入韭菜爆炒至熟，入盐调味，起锅摆入在煮好的面条上即可。
清炒双丝（莴笋、胡萝卜）
偶尔吃些青青脆脆的也很可口
用料：
莴笋条
胡萝卜
油
盐
生抽
鸡精
做法：
莴笋、胡萝卜擦成丝
锅里放油烧至热，下擦好的莴笋、胡萝卜丝，翻炒。加一点点盐、一些生抽，翻炒至熟加入一点鸡精炒匀起锅。
大旺的全麦吐司
金大旺的方子 只是怕自己以后忘记了 所以留纪念而已
用料：
27.5（11%）麸皮
250（100%）高粉
40（16%）砂糖
30（12%）鸡蛋
2.5（1%）盐
2.5（1%）酵母
7.5（3% ）奶粉
20（8% ）黄油
145（58%）水
做法：
后油发将全部材料揉至能拉开一个坚韧的膜（我觉得麸皮不多，还是勉强能看出透明薄膜的）
发酵两倍大之后排气滚圆，你可以选择松弛下或者跟我一样没耐心的就直接擀成椭圆形或者分三块分别擀好
整形后放入土司模具发酵成两倍
预热烤箱180°40分钟 上色过深记得盖锡纸啊
排骨闷豆角
用料：
2根排骨
2两油豆角（东北豆）
数片姜
2瓣蒜头
1勺耗油
1勺柱候酱
做法：
肋排洗净沥干
我挑的是猪前排，前排的肉比较嫩。
前排的缺点是肋骨短，菜品色相要打折。
东北豆去掉头尾两端，洗净择成段。
热锅下少许油，油热了下姜片蒜头爆香。
下排骨翻炒
炒到排骨肉色变白并且收缩
调味料合影，各一勺加入排骨中。
翻炒均匀，让每块肉的各个面都沾上酱
加水烧开，依实际咸度调味。
转移到高压锅大火烧至喷气，换最小火压10分钟。（喜欢肉有嚼劲则压5分钟）
释气后加入豆角，大火把豆角煮软
出锅咯
酸奶水果捞
一切水果皆可捞
用料：
克酸奶
干水果
做法：
水果！
酸奶！
开吃！
烤香肠～羊肉串
用料：
4根香肠
8/10串羊
做法：
1.常温食材，未腌制，刷油
2.上下180℃，烤9min，大香肠时间久
3.小香肠可吃，羊肉串撒胡椒～孜然～盐
4.继续180℃，烤4-5min

试验作品，评价
口味偏清淡，下次尝试腌制
干锅炝炒花菜
干锅炝炒花菜是我每次去湘菜馆都会点的菜，可是却不一定能找到想要的家乡的味道…所以，吃货总是有成为厨子的潜力的！
用料：
1颗花菜
3根红辣椒
少许五花肉
一小把花椒
做法：
首先将花菜洗净切小块。用刀顺蒂切会比较不容易弄碎。
将切好的花菜放到水里略泡几分钟，然后放到漏盆里晾干，越少水越好
将鲜红椒去蒂去籽，切成圈备用。（其实用鲜红椒只是因为更好看…不然我更愿意选辣得多的干指天椒）
五花肉切薄片待用，不做任何处理。
热锅，放少许油，这里油不需要特别多，因为五花肉还会出油，但如果不是用五花肉的话，建议等会儿多放点油，而且最好是猪油
将五花肉一片一片放进油锅里，翻炒，待五花肉略焦黄时倒入花菜。
翻炒一分钟以后，盖锅盖大概干焖个一分钟，揭盖时，花菜已经开始发黄，然后倒入红辣椒圈和花椒，最后加盐，生抽，孜然粉，反复翻炒，出锅！
烤羊肉串
外面卖的用炭火烤出来的肉串确实比用电烤出来的好吃，可我总觉得那东西烟熏火燎地不太卫生也不太健康。还是自己在家做吧，这样我心里踏实。老公看球我吃着肉串，哈哈，等他看完了反映过来了再想吃的时候，我早就把签子撸地吱吱冒火星子了。
用料：
500克羊腿肉
3汤匙调亨氏原味烧烤酱
辣椒粉
适量孜然粉
做法：
羊腿肉洗干净后切成大块备用
向羊肉中放入3汤匙亨氏原味烧烤酱，充分拌匀
将羊肉盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室，腌制一夜
用竹签将羊肉穿成串，烤箱220度预热后放入中层烤13分钟，烤箱下层放烤盘并铺上锡纸接油
然后将肉串取出，重新刷一层烧烤酱，并翻面再入烤箱烤15分钟
装盘时撒上辣椒粉和孜然粉即可
地狱厨房之越南米纸虾卷
https://youtu.be/impOpTBgBpM
用料：
1把粉丝
10只虾
3片生菜
1根胡萝卜
1根葱
2片薄荷
1根香菜
1把罗勒
1个青柠
3张米纸
⬇️酱
2克糖
1勺米酒醋
1勺鱼露
1个辣椒碎
1瓣蒜末
2克香葱碎
1撮薄荷碎
做法：
根据包装说明时长，粉丝热水浸泡
碗里混合：糖，米酒醋，鱼露，辣椒碎，蒜末，香葱碎，薄荷碎
虾煮熟，切碎
粉丝切碎。生菜切丝，葱切末，胡萝卜搓丝。薄荷，香菜，罗勒叶卷在一起切碎。
青柠挤汁，混合均匀。
热水浸泡米纸。
放入馅。
卷起。
简单的不行的春饼卷菜
用料：
面粉
做法：
一碗半面，六对饼。
先用沸水烫面，然后冷水揉面，揉好后盖上保鲜膜醒发。不醒也可以的。
揉成棒状，然后切成小块。两块中间抹上油，压在一起，干成薄饼。
热锅，到油，小火煎，然后反面，就可以啦。
酱鸡蛋：鸡蛋，豆瓣酱，糖，十三香，葱花，加一点水，打散。
排骨杂菇清汤（电磁炉）
今天用电磁炉煮了个清汤

还不错诶挺好喝的

看来也不输煤气炉   嘻嘻
用料：
蘑菇
草菇
金针菇
鸡腿菇
适量各种新鲜菇都可以
排骨
盐
鸡粉
做法：
一些排骨洗干净    用水煮   水滚了之后倒掉水   再加开水继续煮   这个步骤叫做焯水    就是煮掉血水   这样紧接着煲汤亦或者滚汤都不会起白沫
选择任意几样喜欢的菇   洗干净  蘑菇比较容易藏沙子   我娘说洗好了再用盐水泡一泡就会很干净   但其实我很懒 ... 经常 ... 随便洗干净就好了 😑
鸡腿菇切片了
草菇
我就选择了这么几样菇   金针菇撕很碎
待煮排骨的水滚了之后开始调小火（电磁炉的最低档火力    煤气炉的最小火） 然后所有菇扔下去煮  小火慢滚个十来二十分钟就OK了   如果是中午时间不多就一直大火煮  菇扔下去五分钟左右就搞掂    最后加一点鸡粉   盐慢慢加  加一点尝一点防止太咸
大葱焖五香牛腩
用料：
牛腩（肉和筋要平均些的）
大葱
姜丝
做法：
大葱洗净，控干水。牛腩切小块。
斜切葱，成条。姜去皮切细丝。
热油锅爆香大葱（炒之前，洒少许盐入油锅，防止油爆溅），加少许姜丝，待姜丝收缩，大葱变软加入熟的牛腩块。
加少许水焖一焖，汁水收干就可以了。（因牛腩之前已软熟酥，无需多等时间。）
咖喱鸭肉卡兹面包（吴克己老师的料理甜面团）
一直想做日式咖喱面包。那种油炸出来，一口咬下去咖喱快要流出来的，每每说起日式面包就会让人想起的“头牌”面包。前阵子在阅读吴克己老师的《小家庭面包30天幸福日常提案》一书时，在其中料理甜面团的分类下，一款名为“酸菜卡兹面包”的烘烤式面包吸引了我。外表像油炸出来般金黄，描述中咬下去会发出“卡滋卡滋”的声音。这个是不是可以做成咖喱味道的呢？于是，借助吴克己老师的面包配方，选用鸭胸肉，土豆，胡萝卜和洋葱做出了这款“咖喱鸭肉卡兹面包”。
黄金酥松的外表，咬下去柔软有弹性，甜甜的面包中是浓郁的巧克力咖喱馅。真的是非常有满足感！感谢吴克己老师的绝赞的面包配方，才能让更多的读者体会到家庭制作面包的各种乐趣！
这是我第一个下厨房菜谱，因为实在感叹于这个面包的美味，希望分享给大家。喜欢日式甜面包，或者喜欢咖喱味道面包的人士，如果能给您带来参考价值就太好啦！
用料：
咖喱鸭肉馅
450克鸭胸肉（带皮）
1大勺清酒
1小段葱
共1小勺姜粉和白胡椒粉
130克胡萝卜
130克土豆
130克白洋葱
2小块咖喱块
适量盐（调整最后咸度）
料理甜面团
600克高筋面粉
4.8克盐
120克细砂糖
12克奶粉
18克新鲜酵母
60克全蛋
60克鲜奶
318克冰水
48克无盐发酵黄油
120克法国老面
适量面包糠（装饰）
少许欧芹碎（烤成后装饰）
做法：
鸭胸肉（带皮）两块，将皮剥离（留着备用），鸭胸肉切小丁。大小可以根据自己口感习惯进行切，后期炒制炖煮时可以充分炖熟即可。
鸭胸肉去腥。切丁后的鸭胸肉凉水洗三遍，挤去水分。加入一大勺料理清酒，白胡椒和姜粉，以及一小段切丝的大葱进行腌制去腥。这个步骤要用手将料酒充分揉进鸭胸肉中。然后封保鲜膜放冰箱冷藏。
鸭胸肉去腥期间，进行蔬菜的炒制。我用了土豆，胡萝卜和洋葱这三样蔬菜。
三样蔬菜切丁，土豆过两次水洗去淀粉后泡水中。
我用的咖喱是这种日式咖喱块，没有再添加咖喱粉，用量是两小块。因为要给孩子吃，所以口味上不是很重。
开始炒制蔬菜。刚才剥离下来的鸭皮和肥肉切丁，冷锅里刷一层底油后入锅，待锅热后中小火煎出鸭油。（火不要太大，会焦糊）。
这些炸出的鸭油可以用来充分炒制蔬菜和鸭肉，不会浪费，剩下的鸭油还可以做烧饼。
鸭皮煎成这样金黄的颜色后就可以捞出，将油盛出备用。小心这时候油很热，请用一个耐热的碗盛。
开始炒馅。大家按平时习惯炒即可。我的步骤是，先放一勺鸭油，炒洋葱，至透明后先盛出。再发一大勺鸭油，炒胡萝卜，八成熟后将沥干水分的土豆倒入锅里，和胡萝卜一起炒制整体上接近全输。然后盛出，和刚才的洋葱放一起。最后，将冰箱冷藏的鸭胸肉取出，挑去大葱，用厨房纸巾沾干水分，放一点鸭油拌匀，再放一大勺玉米淀粉裹匀。锅里烧热，放鸭油一大勺，再放鸭胸肉炒制。最后加入蔬菜翻炒，放热水大约200ml，小火炖约10分钟。最后加入咖喱块，融化后稍微熬煮一下，调整状态（不要太稀即可），或加盐调味。
最后放凉后的馅料，装入盆里封保鲜膜放冰箱冷藏待用。我是头一天炒馅，第二天制作面包。这样的馅料充分冷却变得粘稠很好包。
制作料理甜面团。按照吴克己老师的书中方法。面团厨师机揉面，L4，M4，加黄油L3，M3。（L为低速，M为中速，数字为分钟）30度发酵箱1小时，分割80克，滚圆继续醒发20分钟。
每80克面团包入30克馅料。这里我想了一个小技巧，小碗里放保鲜膜，电子秤清零，再放入30克馅料。然后用保鲜膜裹紧馅料，这样馅料就不松散，很好包啦。
请看裹紧后的馅料。
滚圆醒发后的面团，轻轻按压排气，包入馅料。按蛋黄酥式收口，最后不要在面包表面有褶子出现。
面团整体喷水，在面包糠里轻轻按压，裹上面包糠。（面团的周围也要裹上这样更好看），然后放入烤盘里。
这些面团一一共是做16个的量。最后剩下约74克，也包了一个面包。
发酵箱30度继续发酵1小时。
发酵完成后入烤箱烤制。提前预热烤箱。烤制温度220度，12分钟。
烤制完成后，撒欧芹碎装饰即可。
真的会发出“卡滋卡滋”声音的咖喱面包，完成啦！
馅料可以再多一些吗？嘿嘿。
蘑菇芦笋炒贝柱
一道鲜上加鲜的家常小炒。
用料：
100克芦笋
一盒蘑菇
100克贝柱
适量油
少许酱油
少许盐
做法：
芦笋洗净，去掉老根后切段，适量水烧开，加少许盐和油之后把芦笋焯水至变色，捞出备用。
蘑菇洗净去蒂切块。这里我用的是啡蘑菇，改用香菇、白蘑菇、杏鲍菇也都ok。
冷冻贝柱冷水化冻，洗净后略微挤干水分备用。
锅中加油，为了香气我选择了黄油，普通的食用油也可以，下入蘑菇翻炒。
蘑菇缩小后下入贝柱翻炒。因为贝柱会出水，所以要开比较大的火烧干水分。
下入芦笋翻炒，出锅前加入少许酱油调味翻炒均匀即可。
原味芝士蛋糕
坚持用优质原料
用料：
总统黄油
kiri芝士
吉利丁片
价位适中奶油我喜欢用铁塔
做法：
最近喜欢做冻芝士
味道杠杠的
小竹笋炒东北酸菜
南方人都知道，小竹笋炒酸（腌）菜绝对是这个季节最时令的下饭好菜，可是，大掌柜手边并没有好的南方酸（腌）菜，倒是冰箱里冻着全北京最好吃的豆汁儿激的东北酸菜

我想，好的食材应该是殊途同归的，所以就任性的用东北酸菜试了试，发现做出的成菜味道居然十分接近，酸香清脆，美味下饭，所以把菜谱编出来，分享给长居在北方的南方吃货小伙伴们

我做所有的笋都是不焯水的，但是成菜却没有竹笋独有的麻口和生涩味儿，所以一定是有小窍门的，小仙女们要仔细看哦
用料：
200克小竹笋
200克东北酸菜
蒜末
盐
酱油
生抽
黄酒
做法：
小竹笋剥去外面的笋壳，把老根去掉，洗净
斜刀切成小段
酸菜洗净切细丝
切好蒜末，蒜末需要分开两次放，所以适当多准备一点
起锅，热锅凉油，放一半蒜末爆香
蒜末煸出香味之后，放入酸菜中大火煸炒出水汽，炒出酸菜独有的酸香味儿
炒出香味儿后放入少许盐和酱油，千万别多放，这一步是给酸菜入一点底味儿，一会儿和小竹笋合炒的时候还要二次调味
炒匀之后盛出
盛出酸菜之后不用洗锅，直接再倒适量油，放入另一半蒜末爆香
放入小竹笋中火煸炒
小竹笋不焯水也不涩的小窍门来了，等小竹笋得水分差不多炒干的时候，延着锅边烹入两小勺黄酒，翻炒均匀，最好用锅铲使劲摁摁小竹笋，这样炒出的笋子既没有涩味还会有黄酒带来的独特香味
放入适量酱油和盐，炒匀，如果怕干锅可以适量放点水
把炒好的酸菜倒入锅中，炒匀
起锅前加入适量生抽
尝尝咸淡，调味合适了就可以出锅盛盘了
香喷喷令人食欲大开的小竹笋炒东北酸菜就做好啦！上菜！开饭！
特色梅干菜炒肉
以前在家的时候，妈妈尝尝会做这道菜给我吃。现在人在外地，还是时常想起那个味道，所以今天打算自己动手试试。
用料：
120克梅干菜
700克五花肉
3勺料酒
少许糖
1根葱
1勺生抽
半勺盐
做法：
将梅干菜放入盘中，用清水清洗一遍（因为是自己家晒的比较干净，只需要清洗一遍，如果是外边买的需要多洗几遍），然后再倒入清水浸泡几分钟
梅干菜浸泡几分钟后，沥干水分放入盘中备用
将洗净的五花肉改刀成1.5cm左右的肉块，放入盘中备用
锅中加入冷水，将切好的肉放入冷水中，再往水里倒些料酒和几片姜片，开火烧开
水烧开后，用漏勺飘去浮沫
将焯好的五花肉盛入盘中备用
将蒜和姜切成片备用
锅烧开加入食用油
食用油烧热后，加入蒜片和姜片炒香
随后加入已焯好的五花肉
待五花肉炒至微黄时加入泡好的梅干菜一起翻炒，锅中加入盐、生抽、料酒、白糖，鸡精和一些水继续翻炒至成熟
出锅时，往盘中撒些葱花，一道好吃的梅干菜烧肉就完成了
富贵鲈鱼丁
清蒸的鲈鱼是否吃腻了呢？那试试这款鲈鱼丁吧
用料：
鲈鱼
鸡蛋
面包糠
红椒
葱蒜
盐
料酒
面粉
生粉
泡打粉
做法：
将鲈鱼两片大肉偏下，去掉肋骨，改刀成丁，加入料酒、盐腌制，
用面粉、生粉、泡打粉(10:3:1)鸡蛋一个调制成脆皮糊，
锅内油烧热转中火，将鱼丁挂上脆皮糊挨个下入炸制成熟捞出再重油至金黄。
锅内留少许底油，下入剁细的蒜末炒金黄，再下入较多的面包糠炒发黄，下入剁碎的红椒粒稍炒，下入鱼丁翻匀，加入盐、花椒面，撒入葱花翻匀起锅装盘
焖排骨五花肉
用料：
克五花肉
排骨
块红腐乳
勺生抽
勺料酒
耗油
五香粉或者八角
冰糖或者片糖
盐
大蒜葱头
做法：
洗净排骨猪肉，不用焯水，加油、生抽、耗油、料酒、五香粉、红腐乳混合下，倒去锅里加些水，焖煮20分钟肉就出不多软了。再加糖和盐调好味，大火收汁，放大蒜葱爆香ok
香甜糯米饼
特别爱吃甜的，特别爱吃粘粘的糯米做成的东西，这款包你喜欢的口味哦！并且需要的食材很简单！我是没有刻意去称食物的重量，都自己看着弄就可以。
用料：
适量糯米
适量（3-4人量我基本用2-3颗）鸡蛋
适量（喜欢甜的可以稍微多放一些）白糖
做法：
把糯米粉盛到一个盆里，然后直接打入鸡蛋，用凉白开水先倒入一些，自己用筷子搅拌均匀（如果水少了可以再加一些，水多了的话就再补些糯米粉就OK啦。😊）

自己用小勺子挖一下，不会流出来就可以了。
锅加热，倒入油（先可以不用倒太多，等觉得没油可以再倒），用小勺子把糯米粉放入锅里，然后用铲子给它定型，可以压扁一些（那样的话比较脆，喜欢外面一层脆，里面绵绵的口感，就稍微轻轻压一下就好）

火不要太大，炸至金黄色可以翻面继续炸一下就可以。
凤梨果酱（不用搅拌机）
超快超方便的凤梨果酱做法
不用榨汁机搅拌机面包机！
果肉很丰富
可以拌酸奶，做冰激凌吃！
用料：
1个菠萝
不要钱得加细砂糖
约二十颗冰糖
做法：
我用了一个凤梨
凤梨切碎！碎！碎！这时候会有很多果汁所以不需要榨汁机啦！放白糖，一直放，敷上保鲜膜冰箱冷藏一夜！
大火熬加冰糖，不停搅拌，换小火煮。
中间尝一口如果不够甜，可以补加糖，我又加了白砂糖，熬到果汁基本没了，如图，其实就可以了，可以拌酸奶！果肉很丰富！


其实不用一小时就做好了，很快很方便，做好我放到有密封盖的碗里面，一个凤梨做了将近两个小碗的量。好吃(´ε｀ )♡
滋润糖水
女人嘛，也要学会滋润自己。
用料：
一朵银耳
100g红枣
20g杞子
30g龙眼肉干
适量冰糖
做法：
首先，把材料准备好，洗干净，放到锅里。红枣最好用刀背拍下，这样把核取出来，煲的时候红枣才会出味道点。
水的量，这个嘛，看个人喜欢淡点还是浓点吧。我买的银耳比较大片，所以煲的时候发胀好厉害哦，其实不需要太多，会很吸水。
把东西弄好了就大火煮，沸腾以后就转小火，煲大概二十分钟，再把冰糖放进，大火五分钟。那就可以了。冰糖的量取决于你喜欢喝甜还是淡的。
核桃枸杞糕
步入烘焙一年，摸爬滚打，每天不厌其烦地琢磨着甜品怎样做口感更好
这两天嘴馋总想吃嘴，看到同行做的阿胶流口水
可是我只能看看，胃不好吃进补的东西受不了
于是我就琢磨着做点核桃枸杞红枣糕吃上一片，香香的，黏黏的，劲劲的的，停不下的节奏
完美主义者，所选材料全是精选，所以口感和好评没得说

在好吃的同时还有滋补肝肾，明目，养血，美容，增强人体免疫力的功效
对肝肾亏损致头目昏花、头发早白，产后脱发有显著疗效
参照啦好几个方子，源于下厨房，回归下厨房，将我的制作经验献于大家。
用料：
450水贻
150细砂糖
150水
550黑芝麻
200核桃
80枸杞
150红枣
50葡萄干
50南瓜子仁
做法：
水贻，细砂糖，水放不粘锅，中火煮开，转小火熬至116度。余下所有材料放不沾金盘，将熬好的糖浆倒入材料上，搅拌均匀，按压整形。
用心制作
切割成喜欢的形状。
每一片都很诱人
减啦些糖，切成小糖块状，每一块都是那样美。
包装装袋，放在包包里，随吃随拿。
我不是牛轧糖，我是核桃枸杞糕
好吃
黑糖红枣姜汤
天气冷了，让它温暖你的心
用料：
4颗去核红枣
2个鸡蛋
2块黑糖
2块（去皮拍扁）小黄姜
1条党参
5粒桂圆
做法：
材料一目了然
冷水入煲大火滚开后小火半小时后放黑糖（个人份量自量）
趁热喝，超暖。
千层箩卜
夏天这样吃箩卜，开胃，提神，可增进食欲。
用料：
700克材料：白萝卜
10克盐（腌箩卜用）
12克调料：生抽
8克、数滴酱油、美极鲜味汁
20克蜂蜜
10克香油
6克醋
做法：
箩卜洗净削皮，去掉两端较老的，切
成薄片；
加盐腌制10分钟，挤出水分，用凉开
水透一下；
将所有调料兑成味汁，再拌匀箩卜片
，放冰箱冷藏2个小时至一天可食用

调料入味，口感脆爽。
谁说鲅鱼难入味—啤酒烧鲅鱼=这味道、绝了！
当土豆爱上了鲅鱼……怎么吃都不够！
用料：
1条鲅鱼（燕鲅）
1瓶啤酒
2个土豆
1根香菜
葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、鸡精粉条
做法：
先是把鲅鱼洗净切段，掏出内胀。
土豆切滚刀块，姜、蒜切片、葱切段
起锅烧油（要比平常做菜多点油）下入鱼块煎至金黄
煎好后，加入生抽、老抽（少许）糖、盐、鸡精、葱、姜、蒜、干辣椒、五香粉、最后倒入啤酒没过鱼块。
提前发好的面，整好型，贴在锅的内壁
最后加入粉条，盖上锅盖，大火烧制5分钟，转中小火10分钟，汤汁浓稠关火
一顿造了三😁
爽口发芽玄米饭
发芽米饭是美味可口的减肥食谱，含丰富食物纤维的发芽米饭，吃到肚子里，肠胃的感觉非常地舒服，且热量不到白米的一半，请您一定要试试哦！
用料：
3大匙发芽玄米饭（熟）
3条小黄瓜3
适量黑芝麻
2大匙味噌
1小匙古法红糖
做法：
小黄瓜去皮，斜切成2公分片状。
将味噌调味料拌入发芽米饭中，在撒上芝麻即可。
石榴花
用料：
100g个石榴
3片薄荷叶和枝（没有可用其他代替）
做法：
剥开石榴，取出石榴籽
石榴籽分成三小份，加上绿叶点缀   石榴花就出来啦😄
红烧鲤鱼
用料：
鲤鱼
葱片
姜片
蒜片
盐
料酒
味精
胡椒粉
白糖
酱油
醋
青蒜丝
香油
做法：
鲤鱼洗净后两面打一字花刀，用盐、料酒、胡椒粉打底味，碗内加盐、味精、胡椒粉、白糖、酱油、醋、葱片、姜片、蒜片兑成碗汁待用
炒锅上火，加入适量油，烧至8成热时将鱼放入炸至金黄定型后取出，原锅留少许油，将炸好的鱼放入锅内，烹入碗汁，加适量的水
烧开后转中火烧至鱼入味儿后将鱼起入盘中，原汤上大火少开，待汤汁浓稠后碰少许醋点香油浇在鱼身上即可，上桌时撒青蒜丝
焖烧杯自制
用料：
小米
肉松
做法：
上一天晚上把小米放进去，加开水，第二天醒来就好啦！～还是温的！ 拌点肉松美味啊啊啊～ 方便！
素烧南瓜
用料：
南瓜
做法：
南瓜去皮洗净切成小块。2、炒锅里放少量油烧热，然后下南瓜块。3、翻炒几下后加入少许冷水改小火加盖炖大约七八分钟至南瓜熟软即可。4、略加些盐调味后起锅装盘。
炖的时间要根据南瓜不同有所改变，块不要切太大
蔬果沙拉
周末早起去菜市场，看见越来越多红的绿的黄的瓜果蔬菜，忽然感觉有吃下一盆花啊草啊的冲动。从这一端走到那一端，不到二百米长的一段路，决定用什么做早餐来吃，居然在脑瓜里盲目无序加加减减、更更替替变换了十来遍。
所有挑逗食欲的炽热的颜色，也只积攒了几十日太阳的光芒，就开始婀娜招摇惹人垂涎，食量总归是有限的，贪念却难以计量。
好奇的眼睛总爱捕获温暖的色彩，灵敏的鼻子习惯嗅到沁人的芬芳，只有胃口不管不顾以它极限的容量，膨胀着妄图想装进整个春天的奢望。呵，吃吧，只要别太疯张。
用料：
甜瓜
山楂糕
菠菜
做法：
刻掉甜瓜的皮
去掉瓜瓤，切块
山楂糕切块
菠菜叶在热水里烫一下（因为菠菜含草酸，在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，用开水焯一下，可以除去其中大部分的草酸），搭配上切好的甜瓜和京糕，一份清爽开胃的沙拉就做好了
超简单抹茶麻薯球，美味小甜品，外皮酥脆，内里软嫩，嚼劲十足。
简单方便的小甜品，外皮酥脆，内里软嫩，嚼劲十足，一定要趁热吃，刚出炉就被消灭光了。
用料：
170克麻薯预拌粉
35克植物油
1个鸡蛋
3克抹茶粉
5克黑芝麻
90克牛奶
适量巧克力豆
做法：
首先把麻薯预拌粉170克、黑芝麻5克，搅拌均匀。
筛入抹茶粉3克，搅拌均匀。
加入鸡蛋1个、牛奶90克、植物油35克，先用刮刀切拌均匀，再揉成团。
均匀的分成14-18个，把每个面团揉圆备用，做多大自己选择。
选一半的面团包入适量的巧克力豆。
烤箱190℃提前预热，烤16-20分钟，每家烤箱温度有差异，具体烤的时候，可以观察底部是不是焦了。
香喷喷Q弹美味的抹茶麻薯球出炉咯！
巧克力会化成软软的夹心，喜欢的可以多加点，我加少了。
一口下去外皮酥脆，内里嚼劲十足。
一定要趁热吃，刚出炉就被消灭光了。
新疆抓饭
色香味俱全！
用料：
克羊肉
根胡萝卜
杯米
个洋葱
克盐
4片姜片
1个辣子
一小撮花椒
做法：
1. 羊肉焯水去血沫

2. 换水，放羊肉洋葱花椒姜片干辣椒，高压锅压15分钟，平锅炖两小时
3. 锅内放盐，关火，闷30分钟
4. 另起锅，放少许油、放糖，小火加热，待糖起泡后放入炖好的羊肉，上色。放入备好的洋葱和胡萝卜条，翻炒3-5分钟，连肉一同放入电饭煲中。先放胡萝卜洋葱和羊肉，再在上面铺一层米，压实，最后放羊肉汤，高覆盖住米就行，一定不能多。煮熟即可。
土豆泥饼
自己研制的小早点！吃腻了面包片的试试吧！味道不错！
用料：
2个土豆
适量盐
1个鸡蛋
30g面粉
适量鸡肉
适量黑胡椒粉
适量马苏里拉
做法：
土豆蒸熟碾压成泥
鸡肉切成小丁
将鸡肉焯熟
熟鸡肉碎加入到土豆泥中，并打入一枚鸡蛋，加入适量面粉，（忘记照相了）
加入适量盐和黑胡椒粉
烤盘抹油
加入烤盘上撒上马苏里拉少许，180度上下火烤20分钟左右出炉
萝卜炖牛腩
吃货一枚，欢迎厨艺大咖来指教和交流！
用料：
主料：
500克牛腩
一根白萝卜
配料：
2根葱
5-6片姜
个人喜好蒜
大料：
2个八角
一小块桂皮
2片香叶
2个草果
调料：
2勺柱侯酱
适量料酒
1勺盐
2勺黄冰糖
一小勺老抽
2勺生抽
做法：
葱一根切段一根切小粒，姜切片，蒜头扒皮不用切，冰糖好买人家碾碎的碎冰糖，没有就自己碾碎吧，大料洗净晾干，不介意的不洗也可以
因为我买的是冷冻牛腩，所以要提前拿出来解冻。清水洗净，尽量除去血水，切块，冷水入锅，加入两片姜片，料酒，大火烧开转中火煮5分钟，捞出后用清水把杂质洗干净，沥干水份
大火热油，将大料，蒜头，葱段依次入锅煸炒，炒到蒜头表示变得皱黄就可以捞出全部材料，大料和葱段放入料理袋中扎好袋口，蒜头可直接入锅和牛腩一起炖煮（个人喜好，不喜欢蒜头的可不放）
捞干净后保持油温，小火，放入碎冰糖慢慢熬煮，等到冰糖完全融化，颜色变暗，冒起小泡泡即可，此时要注意火候，不要炒焦了
放入牛腩快速翻炒，均匀裹上糖色，加入两勺柱侯酱（这里用的是李锦记柱侯酱），继续炒匀，即可转入瓦锅或者砂锅中
放入大料包和大蒜
加入清水没过牛腩即可，加入一小勺老抽，两勺生抽，加盖大火烧开转小火，炖煮一个半小时，期间要不时翻动锅底，以防糊底，炖煮过程中水量不够可加入适量开水
此时可准备萝卜和葱花，萝卜滚刀切块，不要太大块，大块不容易煮透
牛腩炖煮一个半小时后即可加入萝卜，继续炖煮半小时至一小时，直至萝卜煮透，然后放盐，因为柱侯酱本来就有咸味，所以要注意好盐量调好盐味，边尝边放
最后撒上葱花，大功告成！（由于前天买了金针菇没用完，就在最后也放进去一起煮了，事实上这样煮出来的金针菇吸收了汤汁也特别好吃）
番茄酱版糖醋鱼柳
用料：
1块沙巴鱼柳
一个鸡蛋
1勺料酒
2勺淀粉
50克番茄酱
1勺白糖
2勺面粉
1勺醋
适量盐
1勺熟芝麻
适量白胡椒粉
做法：
巴沙鱼柳解冻后，冲洗干净用厨房纸巾吸干水分。（图片上是先腌制后切片的）
巴沙鱼柳用厨房纸巾包裹起来
吸干多余水分。
再切成条或者片。用少许的盐、料酒和白胡椒粉将鱼柳抓拌均匀，腌制20分钟。加腌料入味后倒去多余汁料；
鱼柳腌好后，敲入鸡蛋清（蛋黄不要）并抓匀。放入生粉、面粉。
拌匀。
烧热炒锅，下稍多的油，将鱼柳分批下锅煎炸。
鱼柳入油锅中火炸1～2分钟，炸至鱼柳表面稍黄，盛出沥油待用。
火开大放鱼柳复炸至金黄，滤油捞出。（这个步骤，家有空气炸锅的，可以直接放空气炸锅里，180度以上3-5分钟）
经过二次复炸好的鱼柳，有外酥里嫩的效果。
倒出锅中多余的油，留少许油，往锅中调入番茄酱及白糖白醋，小火不停地搅动锅中的酱料，使白糖完全融化，与酱料完全融合。（没有番茄酱也可以用自制糖醋汁：料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水6勺、干淀粉1/4勺、盐2克）
将炸好的鱼柳倒回炒锅，适当翻炒至鱼柳都裹上酱汁，关火前撒上熟芝麻，（我家没有熟芝麻，这步本次省略。）
令人垂涎的糖醋鱼柳就做好了。
平底锅煎蛋糕（原味plus版）
用料：
6个鸡蛋
50克白砂糖
60克牛奶/清水
88克低筋面粉
做法：
我一直用的是量杯打发蛋白，不会溅，这个是800ML量杯，打发5个蛋白很够，6个是刚刚好.
准备打发蛋白的容器（无油无水）和一个大深碗.
奶锅/平底锅中加入称量好的50克白砂糖和60克牛奶，小火加热至白砂糖融化一半的时候关火，大概60度左右.等待剩余白砂糖自然溶解，牛奶降温
蛋白蛋黄分离，打发蛋白容器中不能有水，假如分离的过程中蛋白里掺杂了蛋黄，要捞出来（影响打发），高速打发蛋白
打蛋器打1分钟就要休息10秒，休息的10秒钟搅拌一下奶液，加速降温
蛋白打发至有弯钩，固态，打蛋器在蛋白中搅动有阻力的时候即可.
将蛋黄中过筛入称量好的88克低筋面粉
加入已经变成常温的牛奶糖液，用刮刀或者硅胶铲搅匀
接着用蛋抽手动搅拌一下，直到顺滑
加入三分之一的蛋白，搅匀
假如剩下的蛋白
翻拌匀
我用的是26厘米的平底锅（左边），我还发了个菜谱，用3个鸡蛋做的平底锅煎蛋糕，是用的右边这个20厘米的平底锅，刚刚好
平底锅不要加热，直接将蛋糊加入到平底锅，刮刀或者硅胶铲弄匀一下表面
接着放到灶上，盖盖子开小火加热10分钟，10分钟后将盖子内部的水擦掉，接着盖盖子小火加热7分钟
开盖子的时候，表面已经微微凝固，蛋糕边和锅身分离的时候就可以翻面了，翻面小火盖盖子焖个6分钟就可以出锅了.
蛋糕太庞大了，我翻边的时候没太注意没弄的太成性美观
但是蛋糕内部很松软
和烤箱烤蛋糕一样的口感
穿肠意面
用料：
适量意大利面
10根小香肠
3g芝士粉
适量研磨调味料
适量熟芝麻
适量海苔
1个鸡蛋
做法：
1.把意面穿进小香肠，我穿了10个，可根据自己的食量增减
2.锅烧热、水煮开，将穿好的意面丢进锅里煮
3.中途添一次冷水，再继续煮，这样煮出来的意面会比较有劲道
4.意面熟了之后加适量盐继续煮一小会儿，出锅摆盘
5.鸡蛋煎好放进去，撒入芝麻、调味料、海苔碎片
麻辣爆炒青虾
小龙虾吃一半扔一半，还是吃青虾实惠。用做小龙虾的方法做青虾，一样的美味，一样的过瘾。
用料：
一斤青虾
小半碗麻椒辣椒段
小半碗姜片葱段蒜碎
半汤勺料酒
 一小勺豆瓣酱
适量盐，糖
做法：
青虾洗净，抽虾线，开背（这样更入味），让后放盐、生抽、胡椒粉腌10分钟。
麻椒辣椒段半小碗，葱段姜片蒜碎半小碗，豆瓣酱1小勺。
上火放油，油热后放麻椒辣椒段翻炒。
在加入葱姜蒜豆瓣酱，继续翻炒，…
放入处理好的青虾，翻炒。依次放入料酒、白糖，因为虾腌过了，可以少放点盐过不放盐。翻炒3 分钟左右即可。时间长了，口感就不好了。
出锅盛盘。
莲藕拌荷芽
用料：
适量莲藕
适量荷叶芽
适量泡椒
适量盐水花生
做法：
莲藕切丁、荷叶芽切丝，分别焯水备用。
放入盐水花生、泡椒、盐、香醋、鸡精、香油、糖拌匀，放入冰箱冷藏一下OK了！
炖燕窝
用料：
1盏燕窝
100克蜂蜜
500克纯净水
3颗枸杞
做法：
燕窝用纯净水泡发一夜，把燕毛挑出来，多次清洗，不然有燕毛味道
枸杞3颗洗好和燕窝一起下锅隔水炖25分钟左右，温了放蜂蜜，夏天可以放冰箱冷藏后放蜂蜜吃。个人做法，希望大家能够喜欢
老面包，火腿面包
不爱做面包，太费事，周末下午没事从2点半开始到8结束。。此方来自下图，纯属为了记下用量，下次试试后面的那个量
用料：
酵头
140克高筋面粉
5克酵母
60克低粉
36克细砂糖
180克牛奶
主面团
140克高粉
60克低粉
1个鸡蛋
4克盐
80克白砂糖
36克牛奶
50克黄油
刷面
5克黄油
做法：
此方方主
截图不全，可以去搜该房主的配量
继续
酵头搅拌均匀无颗粒，放入带发酵功能烤箱，2-3倍大，蜂窝状
此状态
主面团放入面包机，倒入牛奶，倒入发酵好的酵头
后油法，大概30分钟，没出手套膜，实在是着急了
发酵至两倍大，分成六份，松弛10分～四分整形成短麻花，放入烤盘～剩余两份切成小块，火腿肠切块，面包托里叠放面团和火腿块，随便放，发起来就会变大，放热水在烤箱发酵两倍大，中层180度30-35分钟，15分钟左右加盖锡纸
出炉刷黄油，融化的黄油
拉丝。。。真的超级弹
夹了火腿的，闺女超爱吃
水晶虾饺
明天立冬，别忘了吃饺子。今天周末，赶紧做饺子，明天上班，也能应节。水晶虾饺是广东特色小吃，各大茶楼都能见到的声影。水晶虾饺，皮白如雪，薄入纸，半透明，内陷隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。
用料：
150克澄粉
50克淀粉
200克虾仁
100克猪瘦肉
100克胡萝卜
3ml橄榄油
3克盐
3ml生抽
5克生姜
50克香葱
2ml海鲜酱
做法：
虾饺馅食材、虾仁、猪瘦肉、胡萝卜、生姜、香葱等准备好；
虾仁去虾线，洗净，剁碎；瘦肉洗净剁碎；胡萝卜去皮洗净切碎；香葱、生姜分别洗净剁碎；
把剁碎的食材加入海鲜酱、生抽、橄榄油、盐拌均；
水晶饺子皮：准备好澄粉、淀粉；
加入适量的沸水拌均，盖上盖子焖五分钟，揉成光滑团；
多次揉面，最后揉成长条，分均匀的小团。
把小团擀薄，水晶饺子皮就好；
放入腌制好的虾仁馅，包自己喜欢的饺子形状；
把包的饺子放入蒸笼中；
锅中清水煮沸，把饺子蒸笼放入，盖上盖子；
蒸10分钟即可，饺子熟了，晶莹剔透。
多吃粗粮之 椰丝烤红薯条
多吃红薯的好处
和血补中，营养丰富；
宽肠通气，促进消化；
益气生津，增强免疫；
含抗癌物质，能防癌抗癌；
红薯中含钙、镁较多，能防治骨质疏松症

所以是不是得多吃红薯😊
用料：
3个红薯
8克黄油
若干食用油
若干椰丝
做法：
三个红薯，用厨房纸吸干水分，切条
黄油融化（不加也可以），再加点食用油，红薯条放进去搅拌均匀，再撒椰丝，让每条都包裹上椰丝。
烤箱预热5分钟，180度烤25分钟。看红薯条大小，最后几分钟注意观察下，别烤焦了。我的烤箱小，上面三个红薯烤了两次。
椰丝香、红薯甜，简单好吃的小零食做好了
一下子就吃完了，好吃😋
炝拌芹菜
最近都是打开冰箱，看到啥就临时起意~🙃
用料：
芹菜
胡萝卜
盐
藤椒油
做法：
银耳泡发
芹菜胡萝卜洗净备用
芹菜和胡萝卜切片
泡发好的银耳，手撕成大小差不多的银耳块备用。
胡萝卜和芹菜焯水
水开后先放胡萝卜，数三下，再放入芹菜，再数三下，全部捞出。
喜欢吃脆脆口感的友友，可以把芹菜和胡萝卜捞出放入冷水里过一下。
芹菜和胡萝卜沥干水分，与银耳一起加入盐和藤椒油拌匀。
装盘开吃~😍
情人节蛋糕
节日蛋糕，主要是一份心意，造型可以随意发挥。
用料：
2个鸡蛋
50g砂糖
60g面粉
6g可可粉
10g黑巧克力
10g黄油
34g牛奶
200g淡奶油（抹面和裱花）
8g糖粉（打发奶油）
一小块黑巧克力（裱花）
适量蓝莓果酱（裱花）
做法：
黄油、黑巧克力、牛奶混合加热至黄油巧克力融化，并搅拌均匀，备用
全蛋液加入砂糖，中速打发至蛋液滴落纹路不马上消失
往打发好的蛋液中筛入面粉，翻拌均匀
往面糊中倒入黄油巧克力牛奶溶液，并翻拌均匀
翻拌好的面糊入模具，震出大气泡，放进170度预热的烤箱中层，烤25-30分钟
烤好的蛋糕取出后脱模散热放凉，切片
一小块黑巧和等量淡奶油（从需要打发的淡奶油中取一点）加热融化，稍凉后装入裱花袋，备用
剩余淡奶油加糖粉打发，开始抹面，可以在蛋糕夹层中加入一些蓝莓果酱
蛋糕体抹好面后，表面用巧克力奶油酱写字画画。再在剩余的打发奶油中加入一勺蓝莓果酱，稍稍拌一下，装入裱花袋，进行裱花
香酥小河虾
用料：
小河虾
面粉
花椒粉
盐
做法：
小河虾用流动的水清洗干净，然后彻底的控净水分
盆里放适量干面粉，加花椒粉和适量盐
用筷子拌匀
锅内放油烧热
油热后放小河虾，一定特别注意：油要烧到八成热，小河虾一次少放点，放入小河虾以后，马上用筷子滑开，防止小河虾沾在一起
锅内的虾炸成红色，马上用笊篱捞出控净油即可
德国小酥饼
这个酥饼来自舜s的分享，她没有步骤图，写的不够详细，我完善一下分享给大家，零难度喔，材料很简单，没有鸡蛋没有泡打粉却非常酥非常好吃～
用料：
70克黄油
45克低粉
70克玉米淀粉
35克幼砂糖
做法：
低粉+玉米淀粉混合均匀，黄油室温软化+幼砂糖打至发白蓬松，加入粉类拌匀；带一次性手套，用手的温度揉面粉，把面粉揉湿润成团即可；面团分成10克一个的剂子，脱掉手套用手掌揉光滑；
稍微压扁，用叉子压出花纹，放进烤箱中层上下火145度烤30分钟左右，满屋奶香就烤好了；
一口一个，非常酥香可口～
非常完美的方子～
富贵苹果酒
我最喜欢吃的嘎啦果上市啦，正好也看到别人做的各类果酒的谱儿，馋的口水哗哗的（¯﹃¯），要不咱就做苹果酒算了。
这个神坛简直是为苹果酒隆重打造的，上面还贴了个“青苹果”标签儿。吼吼~要不要这么可爱。

于是乎————就慢慢等吧。❤
用料：
碾碎用一把老冰糖
一个大的嘎啦果
52°倒满泸州古窖
❤❤❤❤❤爱心
做法：
苹果洗净切块，滤干。把老冰糖豁出老命地碾碎，越碎越好。摆造型。
坛子洗干净，擦干干，摆入嘎啦果，冰糖，最后倒满酒，剪一块适合于坛口大小的保鲜膜封上，盖紧。噢了。
奶香玉米汁
🌟记录来自自己实操，因为懒，不想用笔写字，就记录下菜谱方便以后自用~
🌟因为懒，图片来自度娘~
🌟此菜谱只适合我自己的口味~
用料：
400克新鲜现剥甜玉米粒
1000克饮用水
20克白糖
25克奶粉
做法：
玉米粒和饮用水一起放入破壁机，玉米汁功能，完成后加入糖和奶粉，破壁机任意速度搅拌均匀即可。