xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
低卡全麦可可紫米餐包
对于爱吃面包又不想长肉的我，近来已经放弃了传统了面包配方，改用零卡路里的代糖，黄油改为椰子油，牛奶全职换成脱脂，做出来的口感和味道还是不错的。

本来不打算放淡奶油，想放零脂肪酸奶，结果发现家里未开封的淡奶油保质期还剩一个月，赶紧拿出来用了。

由于馅儿料是紫米的，应家人要求还放了葡萄干在里面，所以比较甜，面团的甜度我就做的比较低了，吃起来刚刚好。

不介意热量的可以把低脂牛奶换成全脂，代糖换成白砂糖，椰子油换成黄油，会更美味！
用料：
300克全麦粉（红磨坊）
204克低脂牛奶
96克水
（全麦粉和以上牛奶，水混合均匀无干粉盖保鲜膜冷藏备用）
260克高筋面粉
20克全洋车前子壳粉
20克coconut sugar（巧克力色的椰子红糖）
50克赤藓醇（天然甜味剂）
60克淡奶油
100克低脂牛奶
40克水
25克可可粉
5.6克盐
6克耐高糖干酵母
25克椰子油
*紫米馅*
160克墨江紫米
没过紫米1cm左右水
2块古法红糖
适量葡萄干
50克炼乳
做法：
配方中的全麦粉和等量的液体混合均匀至无干粉，我是当天做的，冷藏了两个小时而已。也可以头一天混合好，全麦粉吸水更饱，还能形成一定的面筋。
紫米馅儿在基础发酵前先做好，因为需要放凉备用。

洗干净的紫米加水加红糖用电饭煲煮饭功能煮熟（家人爱吃葡萄干所以我放了一些，个人觉得不加葡萄干更纯正）
煮好的紫米饭加入炼乳搅拌均匀，煮饭的时候糖给多给少不是大事，后面炼乳的量适当增减即可，记得尝一口，调出自己喜欢的甜度，晾凉后盖上保鲜膜备用。
我再次拍虚了。。。新手机月底到应该就会好了。

吸饱水的全麦面团取出和配方中剩下的除椰子油意外的材料混合，开始揉面
由于部分面筋已经形成，揉面的效率大大提高，很快就可以出膜了
收圆面团，准备进行基础发酵
有发酵箱的可以直接放烤盘不用盖保鲜膜，面团不会很粘手，后续无需沾手粉操作
温度30度，湿度75%大概发酵一小时
发酵好的面团取出分割成等份，大概一个面团104g，排气滚圆放发酵箱松弛15-20分钟

接着来包入紫米馅，取一个面团，光滑面朝上哈
想包入尽可能多的紫米馅儿建议用擀面杖擀开，顺便还排气了
翻面，放入紫米馅儿
开始收口
收成这样之后还需要对角线再多捏几次，防止紫米馅儿在烘烤过程中漏出来
稍微滚圆，依次放在烤盘上
我还包了一些带马苏里拉芝士的，吃的时候就有拉丝效果了，可以用紫米粒在面团上方做记号
放入发酵箱进行二次发酵，温度35，湿度85%，大概发酵45分钟
发好的面团明显变大，表面轻按不回弹就是ok了，有的我刷了蛋液撒了黑芝麻，葵花籽仁，因为家人要吃，一盘可以做好多种花样
预热烤箱160度，放入风炉烤箱160度烤15分钟，175度烤3分钟
普通烤箱上色后及时盖锡纸，刷过蛋液的光泽度非常棒
出炉后趁热吃太美味了
因为添加了全洋车前子壳，虽然面团有点干，但是出来的柔软度是很不错的，加了芝士的紫米馅儿真的很可！
第二天依然软软有弹性
厚底鲜虾肉酱披萨（附Pizza酱制作方法）
入了烤箱之后，就沉醉于钻研各种食谱。在参考了很多人的菜谱之后，我开始自己动手寻找最佳方案。这个方子是基于我本人的成功经验而写的，我初入烘焙界，权当分享。另，想要制作美味的Pizza，好的Pizza酱是非常必要的。这里附好吃又简单的Pizza酱制作方法。
用料：
150g披萨粉（饼底用）
适量绵白糖（饼底用）
35g奶粉（饼底用）
适量水
2个番茄（Pizza酱用）
4瓣大蒜（Pizza酱用）
半个洋葱（Pizza酱用）
30g橄榄油
6g盐
适量黑胡椒粉
一小勺披萨草
一小勺罗勒碎
200克肉糜（Pizza酱用）
10只新鲜明虾
半个彩椒
100g马苏里拉芝士
50g甜玉米粒
做法：
先做饼底：我直接使用意式田园披萨粉，无需添加酵母这些。只需加入绵白糖、牛奶揉成光滑的面团即可。
将揉好的面团放在温暖处，室温发酵到两倍大。
趁着面粉发酵的空挡，便可以准备其他材料。准备200克猪肉糜，肥瘦比例大约2:8.
西红柿先在滚水中过一下，然后去皮。将西红柿切成小块。
洋葱半个，大蒜4瓣，都切末备用。
锅中放入橄榄油，油热以后放入洋葱末、大蒜末炒香。
放入肉糜，迅速划散。
等肉糜泛白以后倒入番茄丁、适量番茄酱翻炒一下。
加入披萨草、罗勒碎和黑胡椒粉等翻拌均匀。
小火煮至汤汁浓稠，成酱的状态。煮好以后，如果水分还较多，就转大火收汁成酱，加入食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
再来准备Pizza材料。这个就比较随意了，可以按照个人的喜好确定食材。常规的包括玉米粒、豌豆、彩椒、明虾等。（蔬菜因水分较多，烤制时容易出水，可将蔬菜提前烤个3分钟）
明虾事先用盐抓下，然后攥干水分，用黑胡椒粉腌制。
面发好以后取出，擀成大圆片的形状。
在烤盘内壁抹上一层橄榄油，将面饼铺在烤盘里，用手由中心向四周推开，形成中间薄边缘厚的饼胚。用叉子在饼皮上扎孔。
涂一层番茄酱，再涂一层做好的Pizza酱，放上一层马苏里拉奶酪碎。再叠加一层Pizza酱。
摆上彩椒、玉米粒和豌豆。码好新鲜明虾，再撒上一层马苏里拉奶酪碎，撒披萨草。
放进预热好的烤箱中，上下火 205度 15分钟即可。
儿菜娃娃菜炒五花肉
有点苦的儿菜和有点甜的娃娃菜
用料：
20克五花肉
小半颗娃娃菜
1干儿菜
1克盐
1勺味极鲜
1勺料酒
做法：
肥肉煎出油，加娃娃菜和瘦肉，最后加儿菜，加盐三分钟左右，加料酒和酱油～
虾仁吐司卷（婴儿辅食）
适合一岁左右宝宝
用料：
20只左右小湖虾
一片土司
适量沙拉酱
一只鸡蛋
做法：
虾仁切碎拌沙拉酱备用
土司去边，把拌好的虾仁卷进去，然后沾鸡蛋液小火煎
煎好的样子
切一下就可以吃啦
水果莲子羹
用料：
莲子
火龙果
一袋藕粉
做法：
莲子洗净用水浸泡数小时
放入锅中，加适量水，炖至软烂，莲子比较难炖，所以我会一次多炖点，分两三天吃完
要吃的时候取一份，加少量水烧开
火龙果切开、去皮、切成丁
将藕粉一袋溶于温开水中搅拌均匀
待锅中煮沸后，将藕粉倒入锅中，改小火，边煮边搅拌
煮开后，加入切好的火龙果丁
酸辣鸡丝凉面
自制剁椒酱是灵魂，入口在这http://www.xiachufang.com/recipe/104574023/
用料：
1块鸡胸肉
一根黄瓜
一根胡萝卜
50克荞麦面
1个鸡蛋
2瓣蒜
1勺醋
2勺生抽
1勺自制剁椒酱
适量香菜
做法：
①鸡胸肉一块洗干净去筋膜，冷水入锅，加入料酒，姜煮，煮开后把浮沫撇出，煮熟，凉冷顺着纹理用手撕成鸡丝
②胡萝卜，黄瓜切成丝备用，鸡蛋打散，摊成一个蛋饼，切成丝。香菜，蒜切碎，荞麦面条煮熟过凉水，备用
③调个汁:生抽两勺，醋一勺加入蒜泥，自制剁椒酱，香菜搅拌均匀
④所有食材放在盆里浇上汁搅拌均匀，撒上芝麻就OK了😉

😉
😉
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低脂鸡胸炒意粉❗❗❗（好吃到起飞）
最近很喜欢嗦粉,但是呢又不想嗦太多油脂的粉,所以自己研究一个出来,果然好吃到起飞！
用料：
随意意粉
1块鸡胸肉
随意蒜头
随意小米辣
1根玉米香肠
半个青红椒
1勺生抽
2勺豆瓣酱
做法：
材料备好切好
鸡胸肉放点两片 1小勺生粉抓抓
意粉热水煮10来分钟 差不多了可以用筷子夹一条用手指捏一下 就可以熟不熟
煮好的意粉用冷水浸泡几分钟 
热锅下油（我放的是椰子油）煎至两面金黄色
注意：低火
7788了就放蔬菜 翻炒几下
加点豆瓣酱,酱油,最后加点水盖锅盖焖煮一会,不要太多水哦（咸淡随个人胃口）
（咕噜咕噜～）
汁水越来越水了
导入凉水浸泡过的意粉,由于开头鸡胸肉就用淀粉腌制过,所以不用另外勾芡收汁了～
突然阳光照进来了,赶紧拍个照
完成❗开吃吧
胶原蛋白汤
胶原蛋白，每个女人都必须补的，抗皱圣品啊。
用料：
三个花胶
两个猪蹄尖
随意猪皮
几片姜
做法：
花胶洗净先放汤煲大火煲
姜切片放入煲中
猪蹄尖与猪皮洗净氽水
猪皮的肥油刮掉后切成5MM的小条后与猪蹄尖与花胶一起大火将水烧开，两三分钟后转中小火慢慢煲至奶白色
盛碗前加盐就OK啦
韭菜炒豆干
最爱喝粥的时候
来一份韭菜炒豆干
巴适
用料：
一把韭菜
2块豆干
1个泡辣椒
少量豆豉
少量蒜姜
1个干辣椒
做法：
韭菜切段
豆干切条
泡辣椒切段
姜蒜切片[姜可以不要] 
豆豉、青花椒准备
热锅倒油放入姜蒜、泡辣椒、豆豉、青花椒
大火倒入豆干翻炒2分钟
大火倒入韭菜翻炒
放盐就可以了
金桔蜜茶
上周末去了大悦城的望湘园吃鱼头，点了这个饮料，一扎要38大洋，就觉得有点不值，自己回家调出的味道更好！青金桔的去火力度比黄色的金桔要强，北方的秋天太过干燥，喝点这个特饮能润肺去燥。
用料：
10颗青金桔
适量蜂蜜
适量温水
做法：
青金桔用盐水泡5分钟，洗净后，横切一刀，挑出金桔的核
将蜂蜜倒入玻璃瓶中，用温水冲开，将金桔挤出的汁水倒入瓶中，最后将用过的金桔都放入瓶中，静止5-7分钟，让金桔的香味更好的侵入水中，即可饮用
伯爵红茶戚风蛋糕卷
配方可做28*28方烤盘一盘，个人不喜欢太厚的，如果喜欢厚一点的，可用四个大鸡蛋，其他配料分别除以3在乘以4就可以。
如果没有伯爵红茶也可用其他茶包代替，就是会少了伯爵茶特殊的香味。
用料：
大个儿的3只鸡蛋
42克低粉
9克玉米淀粉
24～28克牛奶
24克油
30克细砂糖（蛋白）
10克细砂糖（蛋黄）
1小包川宁仕女伯爵红茶（可用其他红茶）
几滴柠檬汁或白醋（可省略）
数滴香草精（可省略）
做法：
蛋黄蛋清分离（请注意放蛋清的盆一定要无水无油，也不能有蛋黄）低粉玉米淀粉混合过筛两次备用，烤盘四角抹少量植物油，垫入油纸
牛奶，油，三个蛋黄，香草精，10克糖。用手动打蛋器快速搅拌到砂糖完全融化。（砂糖不要倒在蛋黄上，会结皮）
过筛的低粉和玉米淀粉倒入步骤2，先用手动打蛋器粗略拌一下，然后快速打圈拌匀，大胆快速的拌，不会起筋。一般十多二十秒就能拌好呈现非常细腻浓稠的糊状。红茶包在倒入拌匀，拌好的蛋黄糊放旁边备用。这时候预热烤箱160度（请根据自己烤箱调整）
蛋清加入白醋或柠檬汁，低速打到起粗泡，一次倒入30糖，高速打发到提起打蛋器有大弯勾。
取1/3蛋白和蛋黄糊拌匀后在倒入2/3蛋白拌匀（注意兜底翻拌切拌，不要打圈搅拌）
蛋糕糊倒入烤盘用刮刀抹平，轻震几下烤盘去大气泡，送入烤箱，160，16～18分左右，请根据自己烤箱调整温度时间
准备一张新油纸铺在晾网上，蛋糕出炉后倒扣在铺了油纸的晾网，趁热撕掉蛋糕底部油纸。放至微温后把蛋糕片翻转，涂抹卡仕达酱后卷起，入冰箱半小时定型后切片
【菜谱搬运】大胃爱丽丝绝密番茄炒蛋盖浇面
菜谱来源@大胃爱丽丝

拥有这个番茄盖浇汁走天下了。

总觉得所有人都喜欢吃番茄炒蛋。

其实这道菜有很多做法，有偏甜口也有偏咸口的。

这是我尝试了各种做法里面，最喜欢吃的一种！

强烈安利你们可以试试看！！
用料：
2个鸡蛋
2个番茄
2勺生抽
1勺老抽
1勺耗油
1勺番茄酱
少许蒜蓉
做法：
2个番茄划十字用开水烫一下，去皮切小块。

葱蒜切碎，2个鸡蛋打散。食材准备OK。
准备绝密盖浇汁
2勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+一勺番茄酱+少许五香粉。

搅拌完成！（调料部分根据个人口味可以微调）

锅内热油放蒜末炸香，放入番茄炒出汤汁。
然后倒入盖浇绝密汁！再次沸腾之后倒入适量水。
倒入鸡蛋液，小火先等鸡蛋稍微凝固再用筷子搅动鸡蛋。

最后加一点点食盐、半勺香醋，关火！！
面条热水中煮一下过冷水，放碗里即可。

倒上番茄鸡蛋，就好啦！
黄瓜炒虾仁(媲美饭店)
快手菜，只需要10分钟哦，家里有客人的时候也是一道拿得出手的佳肴！
用料：
200克虾仁
1根黄瓜
少许盐
2勺料酒
少许葱花
少许姜末
5个干红辣椒
做法：
虾仁中加入两大勺料酒，少量盐，腌渍至少20分钟。
黄瓜去皮，切成小块。
切小葱花，姜去皮切成丁，准备整的干红辣椒。
热锅加油，6成热，加入葱花姜末干辣椒爆香，再加入黄瓜爆炒，黄瓜刚变软一点倒入虾仁，翻炒至虾仁变红，即可出锅。
青椒炒蛋盖浇饭
犯懒的时候，来盘青椒炒蛋盖浇饭，一个人吃也是巨美味呀！
用料：
2个鸡蛋
2个青椒
适量盐
适量鸡精
适量生抽
2瓣蒜
3～4个干红椒
做法：
准备食材：青椒切丝，蒜拍碎切末，干红椒用厨房用剪剪开，鸡蛋加盐打散（如图）；
冷锅热油，油热后入鸡蛋滑散盛出备用；
另倒油，油热后入蒜末和干红椒炒香，然后加青椒丝翻炒，青椒丝炒软加鸡蛋一起翻炒，然后依次加适量的盐、鸡精和生抽，临出锅前尝下咸淡；
盘内盛米饭，然后盛出青椒炒蛋，一盘盖浇饭就可以吃啦，配杯百香果汁！
自己搜资料总结的花茶资料
特别喜欢喝花茶，即使在法国我也不停在收集花茶，家里国内国外野生的、有机的很多话花茶，在这里我列举了一些我常喝的，对女生好、对睡眠好的茶，以后再慢慢更新其他的吧，比较懒（捂脸）
用料：
桂花
金盏菊
洋甘菊
薰衣草
做法：
桂花很香，泡出的茶也带有桂花甜香
金盏菊没什么很香或者很古怪的味道，泡出的水是橘色的，喝着醇厚，不涩
洋甘菊泡起来味道和香味都有些怪啊…但是安神效果不错，要买别买多哈哈哈，我是放着搁着了
洋甘菊注意事项
薰衣草不要泡多，泡出来的香味和干薰衣草的香味一样，泡多了很冲…泡少一点喝起来很舒服
薰衣草注意事项
牡丹花泡出来是沉沉的暗红色，我是特别喜欢的，没什么香味刺激，感觉和普洱一样很暖胃，厚厚的感觉非常舒服
我推荐给我妈喝的嘻嘻
虾滑汤米粉
用料：
若干（跟鱼肉比例是五五分，留几个切粒）虾
市场去皮皖鱼肉（取一小份做）鱼肉
两只鸡蛋清蛋清
少许胡椒粉
少许淀粉
100克海带
一小捆米粉
一个小米辣
一片切碎蒜
少许盐
少许油
做法：
鱼肉虾肉搅碎，部分虾剥好切粒，加蛋清，淀粉，胡椒粉，油，盐拌匀，然后一直拍打成型就放去冰箱冷藏（常温处）两三个小时左右即可使用。
洗干净海带后切成小段，切一片蒜，放油下锅爆一下蒜，然后倒海带下去炒一下就可以放水煮。
等锅里水煮开了就用筷子夹着一点点下虾滑，在等水开就放泡好了的米粉放下去煮两分钟后放盐即可。
上盘后剪一半小米辣下去，然后拌匀后即可享用鲜美的米粉
彩虹慕斯（不用烤箱）
彩虹慕斯 第一次吃是在咖啡厅里 被它的颜色深深吸引了 颜色太治愈啦。之后就回家自己尝试着做 想要不止颜色不一样 味道也不一样，简单方便 不用烤箱 送给朋友和自己吃都太适合不过啦！第一次做的蛋糕 有些些丑 不要介意啦。我做的是6寸的。
用料：
做法：
吉利丁片泡软
糖和沥干水的吉利丁片放入牛奶里 搅拌均匀至融化
淡奶油打发 注意不要打过头
烤好的戚风蛋糕切成薄薄一层 垫在模具里的下面
将之前的奶油和牛奶加在一起 平均分成几份 做几层彩虹就分成几份 加入不同果酱（例如 红色草莓 紫色蓝莓 黄色菠萝 绿色抹茶粉）
倒入一个颜色的分量 放入冰箱冷冻至凝结 再放第二个颜色 要不会没有一层层的效果
依次倒入所有颜色完之后 再放入冰箱冷冻1小时-2小时
我每一层没有铺均匀就有一些丑- -而且好多气泡
啦啦啦啦切开还是很美的~每一层都很均匀
我给我的小蛋糕取名叫做内在美~~ 可以撒一些彩针在蛋糕上装饰~
减脂果蔬汁1DAY胡萝卜芹菜雪梨汁
用料：
80克胡萝卜
150克梨
60克西芹
10克（约1勺）蜂蜜柠檬茶
做法：
胡萝卜切小块，西芹切段。
梨切小块。
依次加入西芹，梨，胡萝卜，最后加一勺蜂蜜柠檬茶（我用的福事多），榨汁机搅拌即可
香菇鸡蓉粥
用料：
一块鸡脯肉
大米
糯米
香菇
姜
香葱
胡萝卜
香油
盐
鸡精
胡椒粉
做法：
先坐锅烧开水，加入淘洗干净的大米、糯米开始熬粥
将鸡脯肉洗净后剁成蓉，放入容器中倒入少许植物油和少许盐，再加入清水调匀备用（鸡蓉如果不加水和油调到很散，直接放沸水锅中会成一坨，一定要先调散）
泡发的香菇切丁，胡萝卜切丁、姜切丝备用
粥熬30分钟左右加入香菇粒、胡萝卜粒、姜丝搅拌均匀后转中小火
熬到米开花，加入腌好的鸡蓉继续煮至非常浓稠。加盐、香油、鸡精、胡椒粉调味，起锅前放入香葱碎
五味俱全的海绵蛋糕
做过好多款蛋糕，这款感觉内容丰富，满足了味蕾的需要😄
用料：
6个鸡蛋
80克低筋面粉
60克玉米油
60克牛奶
50克细砂糖
3片培根
10克芝士
20克海苔肉松
适量根葱
做法：
https://www.xiachufang.com/recipe/104248487/前面的海绵蛋糕参考之前的菜谱，打入鸡蛋和白糖先打发8分30秒
一边撒上葱花和海苔肉松，一边撒上芝士和培根碎，倒入烤盘，放入预热好的烤箱，170度20分钟
拿出晾凉，切对半
放了培根和芝士的这边以上沙拉酱
把肉松这块放上去
切六块
看上去就很有食欲😋
娃们吃了一块还嫌不够😄
黑椒牛仔骨
时间：约25-30分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料：
400g牛仔骨
0.5个洋葱
0.5个红彩椒
0.5个黄彩椒
4瓣蒜
45g黑椒汁
20g食用油
3g糖
#腌料
0.5小勺黑胡椒粉
15g生抽
15g料酒
5g老抽
做法：
牛仔骨泡进冷水里1小时以上，捞出充分沥干水分。顺着骨缝切成大片，加入料酒、黑胡椒粉、老抽和生抽，抓拌均匀，腌制半小时。
中火加热炒锅，放入油，油热后放入拍扁的蒜，放牛仔骨煎到两面变色，捞出来。
将锅洗干净重新倒油，放入洋葱片炒到边缘有点透明。放入彩椒片，翻炒半分钟。然后放入牛仔骨，加入黑椒汁，大火翻炒均匀就好。
黄瓜炒平蘑
用料：
蘑菇
根黄瓜
克盐
油
葱
淀粉
生抽
做法：
蘑菇洗干净撕条
黄瓜切片、葱花
锅里加油
放蘑菇
炒软
加葱
翻炒
加生抽
盐
黄瓜片
炒软后勾芡
超匀
美味
红烧发财珍珠丸
丸子来自“锦和甲美食”，三十几年坚持手工制作鱼丸，只取新鲜食材，无添加剂，每日现做现卖，新鲜美味，回头客满满！

鱼丸淘宝店铺：锦和甲美食
用料：
250g锦和甲发财丸珍珠丸
200g秋葵
胡萝卜
酱油
盐
白砂糖
做法：
秋葵洗净沥干水分
胡萝卜切成薄片洗净
丸子解冻后放入油锅中炸3-5分钟至表面金黄捞起
加入秋葵胡萝卜一起炒3分钟，加进酱油、盐及糖调味，一道香喷喷的红烧发财珍珠丸就完成了，赶紧来试试吧～
全麦黑麦奶酪吐司
专门给某人制作的，家里刚好有剩余的马斯卡彭，就用上了，也可以用奶油奶酪代替。
糖量很少，可根据个人口味适当增加。
面团整体水量比较大，最好预先留出10-20克水用于调整。
用料：
112克高筋面粉(昭和先锋)
145克粗全麦粉（伯爵T150）
28克黑麦粉
170克水
35克鸡蛋
60克马斯卡彭
5克黄糖
5克蜂蜜
3克盐
8克鲜酵母
20克黄油
做法：
把全麦粉、黑麦粉加全部水混合，冷藏一晚。
除黄油外的所有原料混合，打至面团到完全扩展。
将面团放入温度28，湿度75%左右的环境中，发酵45分钟。
翻面后，继续发酵20-30分钟，轻按面团，有指印有弹性，即完成第一次发酵。忘拍图片了
将面团均分成三份，滚圆，松驰15分钟。继续忘拍图
完成第一次擀卷，松驰15分钟。
第二次擀卷，入模。并放入温度34-36，湿度75%的环境中，发酵50分钟。
发酵至九分满，入炉。
风炉170度，烘烤28分钟。
取出，冷却，切片。
虫草花瑶柱猪骨汤
用料：
1大把虫草花
800克猪骨
8颗瑶柱
1把（开心就好）枸杞
3片（不喜欢可以少放或不放）姜
做法：
猪骨洗净抓干，用少量盐和生粉腌制半小时，飞水并洗去浮沫
猪骨、瑶柱、枸杞、虫草花（我的虫草花是不需要洗的，所以直接放下去煮就好，有些是需要浸泡清洗的）放入炖盅，切姜片放入，加入凉水，隔水蒸3小时
瑶柱大骨汤
用料：
一根大棒骨
10粒瑶柱
一节冬瓜
葱段
姜片
适量八角
做法：
砂锅内放大半锅冷水，放入洗净的棒骨、葱段、姜片、八角，大火煮开
用勺撇去浮沫，转微火，炖3-4小时，汤色转浓
其间将瑶柱冲一下，用冷水泡涨发白后，放入锅中接着炖
冬瓜去皮去软芯，切成大块，棒骨汤临关火前20分钟放入，喜欢吃脆口感的可以再晚点放
按口味放盐，鸡精、撒点香菜，关火即可
沙拉三明治
用料：
1个鸡蛋
勺沙拉酱                3
做法：
土豆切小块，泡水后除水，蒸熟，用叉子压扁，加黑胡椒，盐，和轻沙拉酱拌匀，吐司片平底锅加热，把土豆泥覆盖在吐司上
火腿肠切片，煎一下，叠在土豆泥上
吞拿鱼罐头➕丘比焙煎芝麻汁拌匀，覆盖上去，再加另一片吐司，用保鲜膜包裹起来
如图
切开，可以吃了
奥尔良烤鸡翅根
用料：
6个鸡翅根
约30克奥尔良腌料
半个柠檬
3～5瓣蒜瓣
适量姜丝
做法：
提前打花刀，按照奥尔良腌料比例腌制，放入姜丝，大蒜切碎，多次按摩入味，放冰箱24小时！铺上锡纸！
180度20分钟，翻面200度15分钟
开吃😋
蒜香炸鸡翅（无油，空气炸锅版）
家里来了一新宠～空气炸锅，我又超级爱吃鸡翅。就想做一个无油版本的炸鸡翅，第一次做，出乎意料很美味！哈哈，可能我爱吃鸡翅，特别是鸡中翅！😂
用料：
1个鸡蛋
3瓣蒜
7个鸡中翅
0.5勺酱油
1勺耗油
2克白砂糖
2克盐
适量黑胡椒
适量奥尔良烧烤酱
适量面包糠
适量面粉
适量淀粉
1勺料酒
做法：
把鸡中翅洗干净后，沥干水分，两面划两刀
剁好蒜末备用
把蒜末，酱油，耗油，奥尔良腌料，盐，糖，料酒，黑胡椒全部放在鸡翅上
在加一些淀粉
然后给鸡翅做个spa，按摩几分钟
封上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少两个小时
东西都准备好后，去打一个鸡蛋液
戴上一次性手套，把鸡中翅一个个裹上面粉后，再在鸡蛋液是滚一滚
在放到面包糠上，滚一滚。面包糠不用一次倒很多出来，快用完了再倒，避免浪费。
裹好面包糠的鸡中翅，放到空气炸锅里
空气炸锅调25分钟，160°度，中间拿出来翻面一次继续烤
无油炸鸡翅就做好啦！我怕不熟后面又加了点温度，有点焦了。哈哈，不过不影响他的美味！
油炝小黄瓜
用料：
根小黄瓜
两勺酱油
克盐
粒花椒
勺醋
克糖
瓣大蒜
做法：
小黄瓜切断，中间的嚷不要，
放盐腌制15分钟左右，出水即可，帮水控掉
放调料，糖两勺，醋多放点，味极鲜两勺，
最后一步，花椒和辣椒烧油，油开，到在黄瓜上即可，放在冰箱保鲜冷一会口味更佳
豆浆机版快手南瓜粥（不加糖）
好奇搜索了一下南瓜粥，发现怎么大家做南瓜粥都加糖啊？其实只要选对南瓜就好了。所以忍不住发表了自己的第一个菜谱！
从拿出南瓜到豆浆机运行9分钟，从运行到做好用了21分钟。总用时30分钟，还是很快手吧？！关键豆浆机运行期间还可以做点主食。
用料：
500克～700克南瓜
若干水
做法：
刚才说过，选择南瓜很重要，自从试过一次蜜本南瓜，我觉得非他莫属！它虽然是南瓜的一种，可有的地方可能叫窝瓜或者别的。
百度来的图片，不了解的可以自行百度一下。表皮如图，成熟后有白霜，新的切面闻着有香甜的味道，南瓜籽比其它南瓜小。本人坐标天津，菜市场都能买到，一般2元到4元一斤，一个五斤到七斤，可切片卖。（话说之前只能在淘宝买，菜市场几年前曾经买过十七块多一斤的，现在想想真是物流发达了）
这是我买的一斤，本身很甜很糯，不用加糖或者糯米粉什么的，做出来是大约一升，其实再多一点可能更稠一些，个人感觉700克左右最好，用我的豆浆机可以做出1.2升。
洗净去籽后，用刀切去表皮。尽量去籽，要不漂在水面豆浆机打不碎。皮可以不去，颜色会重一些，但是个人感觉不好洗干净，所以也去了。
皮厚，用削皮器太费劲，我都是直接菜刀切
切小块，没有明确要求。别太大了就行，别切薄片，因为试过一次，会有贴在豆浆机壁上的，豆浆机的刀打不到。放个胖手做参考，这是我切的
放进豆浆机，不到一升那个刻度。如果700克的话会高一些
把水也加到一升的刻度，我用的是净水器过滤后的水，普通水也行。一般南瓜放进去后，再加水到没过或者基本没过南瓜即可。
我的豆浆机是12年左右买的，已经好几年了，应该大部分豆浆机都有这种米糊功能了吧？选择这个然后启动
为了防止南瓜太硬，把盖顶起来，我特意绑上了豆浆机的把手，嘻嘻
21分钟后，豆浆机工作完成，豆浆好了，可以喝了。
出来整好一升，两大碗或者三小碗的量，完工！
鱼籽蛋炒饭
小朋友（比如我）特别喜欢鱼籽的口感
用料：
一餐食米饭
2个鸡蛋/鸭蛋
一小条白鱼籽
少许盐
一点点黄酒
做法：
白鱼籽（不要太多，一般鱼肚子里的可以分三顿饭）➕黄酒（去腥）➕盐（一点点）
上锅蒸10min
出锅硬硬的，捣碎
（时间久了会有点干，碗不好洗，慎重）
炒普通的蛋炒饭
打两个蛋（鸡蛋鸭蛋都可以各一个也可以）喜欢吃多几个也可以
饭隔夜的最好
刚出锅就放凉一点，干一干水分（黏黏的饭也很好吃，我喜欢）
放油先炒饭
蛋倒在饭上
不要炒干，早一点放鱼籽（这样就可以黏在一起了呀～）
可以放一点点盐
老友粉
作为一个土生土长的南宁妹子，我有什么理由不喜欢吃老友粉呢？来来来！做起！！
用料：
300克切粉（或者河粉）
50克酸笋
50克豆豉
50克姜
3瓣蒜米
50克猪肉
1汤勺生抽
2汤勺食用油
1个红辣椒
1/2茶匙盐
1/2茶匙糖
1/2茶匙鸡精
1汤勺白醋
做法：
猪肉剁碎腌好，姜和蒜和辣椒剁蓉，酸笋切丝，市面上的豆豉有两种，一种是已经处理好，可以直接吃，一种是未经处理的，回家要拿锅头干炒过才能吃的，否则会有一种蟑螂味，我买的是处理过的那种。
锅中放入食用油，小火加热至7成热，倒入豆豉，酸笋，姜，蒜，猪肉爆炒
随后马上放入生抽和醋
再放入适量的清水大火烧开，小火煮上两分钟。怕的是猪肉不熟，如果想吃鸡蛋，可以放一个鸡蛋进去，如果放鸡蛋的话就要煮3~4分钟
时间一到，可以把粉倒进去，大火烧开，小火煮半分钟
时间一到就可以装盘开吃
猪肉芹菜水饺
闲来无事嘴又馋起来了，就自己动手洛。前后耗时45分钟，电饭锅就是学生宿舍的小锅，宿舍不会跳闸，500瓦功率的。
用料：
一根适量芹菜
3-5根小葱
231克猪肉
40片饺子皮
适量盐
1只鸡蛋清       
适量酱油，耗油    
做法：
先把葱和芹菜切好，
瘦肉剁碎，忘记拍照了，加入刚刚切的葱和芹菜一起在剁几分钟。
用上面材料搅拌好倒入肉中
拌好了的图片，调料弄多了，可以适量。
开始包饺子。
PS  剁肉一定要用菜刀，我用的是中号水果刀🔪，太不好剁肉了，
调教自己随便想吃什么弄什么，醋哇，辣椒哇，香菜葱之类的。
电饭锅煮个10分钟就好了，水是用热水壶提前烧好的。
炸鸡块
爱吃炸鸡块的一定要收藏，想吃多大块就切多大块，做法调料都简单，外酥里嫩，味道鲜香，口感脆！
用料：
1块鸡胸肉
140g炸鸡粉
1勺面粉
1勺料酒
1勺生抽
做法：
鸡胸肉一块。
①鸡胸肉切块，加入料酒，生抽，腌制半小时。➠➠②调炸鸡面糊：炸鸡粉（超市有售）140g，面粉1勺，鸡蛋1个，水180ml。➠➠③鸡胸肉倒入炸鸡面糊中，继续腌制半小时。
用筷子试油温，筷子起泡泡即可。将腌制好的鸡块逐块加入锅内，慢火🔥炸5分钟，捞出控油。
加大火，复炸30秒。
是不是很简单……外酥里嫩，建议蘸点番茄酱吃，比KFC的好吃🍻
高蛋白果昔杯（纯素）
用料：
1/2杯即食嫩豆腐（切小块）
1杯豆浆(原味或者调味)
1根香蕉（切小块）
1/2tbsp花生酱
大杏仁（扁桃仁）
做法：
只要将以上材料全部放进搅拌机搅打至完全混合即可享用，从准备到制作大概就只需要5分钟，而且好入口，有点像甜品，个人建议如果味道可以接受的话，尽量慢慢将花生酱减量。
更多美食来这里找吧
红豆酒酿年糕汤
冻一下直接代餐！我总是喜欢写点，简单快速的东西。不用精确计量也会好好的！哈哈
用料：
豆沙
酒酿
水
淀粉
年糕
做法：
红豆沙加少一点水煮，喜欢甜一点就少加水。
红豆沙一散开就下年糕，搅动一下。
搅动了就可以下酒酿，搅动一下。
搅动了就可以下淀粉水，稍微多一点淀粉。
搅动一下，好了。
炒乌东
用料：
乌冬
胡萝卜
洋葱
青椒
火腿
包菜
肉丝
酱油
盐
老抽
陈醋
白糖
花椒粉
做法：
将配菜切丝 放入盘中备用

锅中倒入适量食用油
先炒肉 加入少量糖
再炒胡萝卜丝 洋葱丝
然后放入青椒 火腿       加少许酱油 花椒粉
最后放入包菜 炒至微微变色即可

将乌冬放入热水中 打散开来
把乌冬加入配菜中翻炒 加入少许老抽提色 再加入陈醋（酸度可根据个人口味）
此时如果觉得淡的话 可以加入少量盐
装盘即可啦！
香浓牡蛎奶酪意面（附Carbonara酱汁做法）－视频【没牌子】
意大利人对意面的爱已不能用狂热来形容，各式各样的意面搭配并非是食品设计师的随性所谓，用一个认真的态度做一份意大利面吧！

【没牌子】－只寻找最真实美味的食品，用真实的结果告诉吃货们美食无“猫腻”！
用料：
#Carbonara酱汁
2块培根
1/3个独头蒜
250ml奶油
2大勺帕尔玛奶酪碎
适量欧芹碎
#主料
1人份意大利面（#5）
适量橄榄油
3个牡蛎
做法：
用盐水煮意面。
把培根切成小块，等做carbonara的酱汁用。
9分钟后把细面撩出沥干。
加上适量橄榄油，搅拌均匀防粘。
开始做carbonara的酱汁。

把培根放入锅内煎制2-3分钟。
加入蒜末。
加入奶油，烧1-2分钟。
加入帕尔玛奶酪碎。
加入欧芹碎调味。
把酱汁搅拌均匀后，倒入小碗内。
火烧稍稍烤一下生蚝壳。
卷一勺意面放在壳里。
依次浇上carbonara酱汁。
放上红酒烹制过的牡蛎肉。
撒上帕尔玛奶酪碎。
放上一块小柠檬，完成。
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芭比蛋糕
我想每一个女孩子在童年都曾是被宠溺的小公主
用料：
1个八寸芭比戚风蛋糕胚
350g奶油（夹心）
280g奶油（抹面）
35g糖（夹心）
28g糖（抹面）
500g新鲜水果
做法：
1.蛋糕胚烤好之后脱模，按照4 3 3 3 3比例把蛋糕分五片
2.打奶油，夹心奶油打到九分发，夹心要硬一些。
把蛋糕放在底托上进行蛋糕的组装，夹心奶油和水果。
打抹面奶油，打到七份发，抹面平整。进行装饰即可。
快手糖水马蹄豆浆炖腐竹
手边的材料凑成一锅，完全不加糖。
用料：
8个马蹄
3只腐竹
480毫升豆浆
做法：
用的是盒马去皮马蹄，白玉无糖豆浆。腐竹洗净，和马蹄豆浆一起入电饭煲，甜品档或粥档均可，一小时即可。
烧茄子
面上可以撒点小小香葱，家里没有香葱，我用的小芹菜。因为要出锅的时候，小宝在闹，就交代婆婆盛出来，结果婆婆把要撒面上的芹菜，给翻炒了😂
用料：
3个长白茄子
两小勺盐
100克左右肉沫
1勺生抽
适量香油
半勺白糖
2勺耗油
1瓣蒜
适量姜
适量水
适量老抽
适量葱
做法：
用盐腌二十分钟左右，腌出水。
空掉茄子腌出的水，然后再过一遍清水
把酱油、耗油、料酒、糖、淀粉、香油、水，调好待用
过一遍油，盛出待用
留适量底油，葱姜蒜末爆香，放入肉沫炒至发白，倒入炸过的茄子翻炒
茄子翻炒一分钟左右，倒入调好的芡汁
淋入适量老抽上色，大火收汁
出锅
婆婆煮的白切肉
白切肉蘸茄子的汤汁，也很美味
来口白切肉，满嘴生香😍
蝴蝶结馒头
用料：
250克中筋面粉
120克水
5克食用油
3克酵母
2克盐
5克糖
做法：
cookidoo引导模式揉面
分割成30g左右的小面团，并盖上布保湿
取一个面团，压扁
擀成5mm厚的圆面片
用刮板切割成涂上的样子
左面中间的一片翻过来
上下两片合拢
把刚才翻过去的一片再翻过来
同理把右面的面片整形
最下面的小长条面片翻上去
尾部向后卷，收到下面
把其他的面团都整形好后，放到蒸锅组里
发酵30-60分钟后，主锅里放600g水，25分钟/V/小勺
出锅
榨菜年糕
一直以来，阿涛都觉得中国老百姓非常包容和开放，特别在饮食文化方面，跟过去相比，可谓是翻天覆地。

比如马苏里拉芝士，这在我小时候，根本是闻所未闻的食材，如今已是随处可见，任何食材只要佐以马苏里拉，仿佛瞬间就能化身为网红。

当然，马苏里拉也是烘焙帮的常客了。但我今天要用的是咱们老祖宗的榨菜！榨菜年糕饼，嚼起来津津有味！那么关于榨菜，你还有什么脑洞吗？
用料：
1个鸡蛋
30g细砂糖
30g玉米油
120g纯牛奶
30g淡奶油
150g水磨糯米粉
3g泡打粉
1包榨菜
做法：
一个鸡蛋加30g细砂糖搅打均匀。
加30g玉米油搅打至乳化状，即看不到油末的样子。
再加入120g纯牛奶。
以及30g淡奶油搅打均匀。
过筛加入150g水磨糯米和3g泡打粉。
将面糊搅拌至顺滑充满光泽的状态。
把面糊倒入垫了油纸的9寸披萨盘中。
表面铺上榨菜。
送入提前预热好的烤箱中层，上下火190℃烤35分钟左右。
年糕饼会像气球一样鼓起来，这种情况是正常的，观察表面干燥即可出炉。
Q弹有嚼劲的榨菜年糕就做好了。
京酱肉丝
用料：
甜面酱
料酒
鸡蛋
白糖
淀粉
大葱
生抽
盐
糖
黄瓜
葱
胡椒粉
做法：
黄瓜和葱切丝，摆盘
肉切丝，加入蛋清、淀粉、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀，静置20min
两勺甜面酱、白糖、生抽、料酒、盐、蚝油加水搅拌均匀
热锅倒油，先放入腌制好的肉丝，炒八分熟，炒的时候注意把肉丝主动分开，然后倒入调好的料汁，炒均匀，入味。呈出在刚摆盘的葱丝和黄瓜上即可。
上汤苋菜
苋菜
具有很好的保健功效
常吃还可以减肥轻身
促进排毒
防止便秘
用料：
100克苋菜
1个皮蛋
4片（切丝）姜
1茶匙蒜米
1汤匙枸杞
500毫升水
1／4茶匙盐
做法：
苋菜是摘好的重量
（只摘叶子和嫩茎）
冲洗数次干净后沥干水份备用。

皮蛋切片
姜片切丝
蒜蓉1茶匙
枸杞1汤匙（稍微冲洗干净沥干水份）

热锅放一汤匙油。
油热后放入蒜蓉和姜丝炒香。
然后加入皮蛋翻炒几秒。
然后加入500毫升的水。
水烧开后倒入苋菜。
用铲子按压进水中让苋菜变软。
然后加入枸杞翻均匀。
让汤滚2分钟
然后放盐调味
即可盛出享用。
（整个过程一直用大火）

营养又好喝的家常汤
完成啦~😄
黑椒牛仔骨
吱吱黄油中椒香的牛仔骨，浇上浓稠美味的调料汁~滴滴渗入肉中的香料将把一颗吃货的心丝丝入扣！简单与美味从不矛盾，动起手来，为自己还未饱和的心cook！
用料：
适量牛仔骨
一小块黄油
一个鸡蛋
少许洋葱
一小碗基本调料
一小碗黑椒调料
做法：
将牛仔骨用耗油、黑椒、鸡精、少量淀粉以及小苏打腌渍入味。（小苏打能将肉感更加鲜嫩，平时炒菜的肉也可以放入哦~）
将洋葱切丝，由于是配菜，适量即可。喜欢吃的朋友可以多放~
准备好一小块黄油
准备基本调料汁和黑椒调味汁。【基本调料】:耗油一勺、生抽一勺、老抽半勺、陈醋半勺、香油几滴、鸡精少许、白糖半勺。【黑椒调料】:较稠的淀粉汁三勺、黑椒粉半勺、鸡精少许、老抽少许、生抽半勺、盐少许、白糖半勺、洋葱泥半勺（注意：调料混合后可用微波炉加热一下，让白糖和鸡精融化，以后方便搅拌~）
加入四分之一的黄油，大火加热至融化，再滴入几滴菜籽油
放入腌好的牛仔骨，转小火煎至5分熟。
为使下一步放入的的调料更入味，用剪刀剪几道口
打入鸡蛋至锅中间（此时依然小火）用勺子舀少许基本调料汁依次抹在牛仔骨两面。（记得翻面）
再依次涂抹黑椒调味汁在牛仔骨的两面。鸡蛋上也可适当涂抹些调料~小火煎至8成熟
撒入一些洋葱，待有洋葱的香味后准备出锅啦！
心心念念的黑椒牛仔骨献上~~
玉兰明虾
用料：
12只大虾
250克芥兰菜
1匙姜汁
2小匙酒
1大匙酱油
高汤半小碗
1中匙糖
盐半小匙
2大匙番茄酱
醋半小匙
做法：
一）虾去脚爪，除砂肠，留壳，以姜汁、酒1小匙、酱油拌匀腌10分钟，备用
二）锅内热油炒香蒜头，放虾炒成红色，加一半的酒、高汤、糖、盐，将汁炒干后，　　　　　　　　加番茄酱和醋
三）芥兰洗净切段，在滚水中稍煮，再在油锅内炒，加剩下的一半酒、高汤、糖、盐所调成的调味料，取出，放在大虾上即可
煎蛋
美味 方便
用料：
3个鸡蛋
少许油
少许黑胡椒
少许葱花
一勺（根据个人口味适量添加）淡盐酱油
一小勺（根据个人口味适量添加）陈醋
做法：
锅内加少许油，打入三个鸡蛋（我用的是奶锅大小正好三个鸡蛋），小火慢煎
稍微成型后撒上黑胡椒，根据个人口味适量添加
撒完黑胡椒后把鸡蛋翻一面（忘拍图了）
倒入一勺酱油（我用的是淡盐酱油），再倒入一小勺陈醋，撒上葱花，喜欢吃糖心的就可以出锅了
小孩吃最好再翻一次面，煎熟一些再吃，酱油和陈醋都可以根据个人口味添加
美味煎蛋 搭配 营养豆浆（滑燕麦➕三色藜麦➕黄豆），早餐就ok了
小白香煎带鱼（烤箱版）
从小就只喜欢吃香煎带鱼，不喜欢吃红烧的随着年龄的增长，血脂也在增高，对油炸的东西望而却步……直到发现这种少油版“香煎”带鱼，迫不及待分享给大家！也可以烤拨皮鱼、鸡翅等
用料：
一勺盐
两勺料酒
一勺生抽
2-3勺油
3片生姜
300克带鱼
做法：
带鱼洗净去掉内脏，加料酒、生姜、生抽、少许盐腌制30分钟
烤盘放油纸（锡纸容易粘粘，提前预热烤箱也一样）后在上面倒少许油并刷匀，放入腌制后的带鱼段，带鱼表面也要刷少许油
烤箱200度 烤20分钟，翻面再烤15分钟即可。
红烧草鱼
这种烧鱼的方法又快又好吃，没有丁点腥味
用料：
生姜草鱼
蒜末葱花
醋酱油
白糖
做法：
将草鱼切成小块，与姜末、盐和适量生粉拌匀，放置十分钟左右
把锅烧热，刚入食用油（热锅冷油）放入鱼块。
两面煎至微黄，加入蒜末、酱油、醋、糖翻匀
然后加入葱末就可起锅
糖烤板栗
自己烤板栗安全卫生，比外面的炒板栗要好吃哦！
用料：
500g生板栗
8g食用油
15g蜂蜜
10g砂糖
15g清水
做法：
板栗洗净后沥干，从疙瘩处向头部切一道口子
将食用油倒入板栗中，拌匀
烤盘上垫锡纸，倒入板栗
烤箱200℃预热后，中层架，上下火200℃烤20分钟
蜂蜜、砂糖、清水调匀，均匀涂抹在板栗上
面上加盖锡纸后，再进入烤箱200℃烤10分钟
然后揭走锡纸，再烤10分钟即可
香喷喷的糖烤板栗就出炉了！
葱香肉末烧饼
因为自己很喜欢吃烧饼，所以自创了一种葱香肉末烧饼！
用料：
200g肉
依个人口味增加鸡蛋
100g葱
少许（油以不粘锅为原则）油、盐
400g面粉
100g芹菜
做法：
先将新鲜的猪肉（按个人喜好挑选瘦肉或者肥肉，小安喜好瘦肉哦）剁成泥，有绞肉机的也可以使用绞肉机，剁好以后混入切细的芹菜，不喜欢芹菜的朋友也可以加入别的蔬菜（胡萝卜、包心菜等等）（小安觉得芹菜很香、所以加入了芹菜）记得要放盐哦！
面粉加水混合均匀，水分多次加入，以不粘手为佳！若爱吃鸡蛋的朋友也可以加入一两个蛋，蛋增加之后，水要适当减少！
将和好的面团均分，大小没有固定要求，小安做了一个比盘子还大的烧饼
菜和肉放好之后，下层面皮合上，把肉包在中心，下过剪熟即可装盘啦！哈哈！好香，赶紧咬一口吧！
竹笋烧肉
用料：
炖肉料
五花肉
笋块
油
老抽
水
冰糖
盐
做法：
五花肉洗净切块，炒锅放油，油温热时放糖慢慢炒出糖色，然后放肉，小火翻炒，然后加适量水、炖肉料一起小火炖，待水少肉熟后，放老抽、冰糖、盐、嫩竹笋块一起再炖约20分钟即可
猪油蛋黄酥
最早接触蛋黄酥还是去年怀孕的时候，看一个台州的微友发这个照片，还不知道它叫蛋黄酥，就知道外面很酥，里面有蛋黄，豆沙，甜咸一融合，别说还挺好吃！
        可是毕竟怀孕了，入口的东西都比较注意了，什么也不如自己做的干净，今年迷上了烘培，长草很久的蛋黄酥，终于做了一回。爱吃麻薯和肉松，所以也加了点。

        真心累啊！一边带孩子一边做，下次真的不能白天做了！还好我的顾客朋友们都能谅解我哈，毕竟我是三个孩子妈妈，也都很照顾我的事业！

        亲们做好了做好了记得也上传上来哦！
        欢迎加我微信25536821一起探讨，一起学习！
用料：
油皮材料
150g中筋面粉
55g猪油
20g糖
60g水
油酥材料
120g低筋面粉
60g猪油
内馅
260g豆沙
15个咸蛋黄
适量肉松
150麻薯
麻薯材料
105g糯米粉
30g玉米淀粉
180g牛奶
15g 黄油
45g糖
红豆沙
色拉油红豆
糖水
做法：
把水油皮材料混合均匀，揉成团，在出现初步扩展阶段放猪油，直到出手套膜。松弛半小时。
松弛油皮的时候我们来做酥皮。把面粉和猪油混合
⚠️猪油不用解冻，最好是从冷冻拿出来，放冷藏保持低温，这样好成形，如果屋内太热就冻一块湿毛巾，放猪油底下，来降低温度，分成15等份。备用。记得盖保鲜膜。
咸蛋黄，这次我用的熟海鸭蛋，😭，还不够，所以就都扒出来重新搓成小球的
一般都是生蛋黄，把上面的白膜去掉，用白酒泡一下，烤箱预热170度，烤5分钟就行。烤盘记得放烤盘纸。
麻薯10g一个分成15个
豆沙分成20g一个小球，做15个
需要自己做豆沙的请看最下面，有说做法？h
我这是熟蛋黄，所有直接在肉松里滚一下，沾了少许肉松，后来吃的时候吃不出来，😭
正常直接包里就行，其实内陷你怎么放都行，最终用豆沙包裹起来就OK。我尝试了好几种，我觉得豆沙包蛋黄和肉松，麻薯包在外面，这样的最好吃。
包
用虎口收紧，揉圆收口在下放置
放置的时候记得放保鲜膜
将松弛好的油皮，压扁，依次用擀面杖擀成中间厚西周薄的饼皮，别擀太大，比酥皮球大一点点就好，放在虎口处，轻轻往上推。
将混合好的酥皮擀成椭圆型
反过来收口在上自上而下卷起。放置15分钟。
在进行二次擀卷，这次别擀太薄太长，就10厘米左右就行，要不油皮容易破，不要问我咋知道的😭
将二擀完成的油皮用大拇指在中间按下，四角往中间折，压扁。
⚠️这一步的意思是让层次都在里面，因为蛋黄酥做的是暗酥。四个角弄不好，蛋黄酥的表面就不光滑了。
注意收口收紧，揉圆，收口朝下放置15分钟。实时盖保鲜膜。
包好后烤箱预热170度，
烤盘垫油纸，给蛋黄酥生坯刷蛋液，撒芝麻，170度烤18～20分钟。表面金黄就好了
晾凉打包，哇咔咔
真的好多层啊，去得掉渣，记得接个盘子哦！😏
有任何问题欢迎加我微信25536821。
说一下红豆沙的做法，把红小豆洗干净最好泡一夜，然后高压锅压熟，放入料理机里打碎成泥
不粘锅，一定要用不粘锅呀！烧热放豆沙泥翻炒，蒸发水分，差不多的时候分次放入油和糖，不停翻拌，期间一直小火！直到都混合均匀，翻炒的时候很费劲了，豆沙有光泽了，就可以了。至于放多少糖，就看个人口味了，要在热的时候觉得很甜，凉的时候才能甜，就是热的时候比凉的时候甜。
再说一下麻薯的做法
除黄油外所有材料混合搅拌均匀，上锅蒸，表面稍微有点硬了就行！要用浅的大盘子哦！这样熟的快，记得整形的时候戴手套哦，很粘的！
鱼羊鲜
想吃吃不饱鲜掉眉毛的汤汤水水，鱼羊鲜最合适。
用料：
克羊肉卷
根萝卜
条鲫鱼
大地鱼粉
大蒜粉
黄酒
味霸
盒马嫩鱼丸
白萝卜
香菜
生姜
大蒜粉
香菜末
做法：
鲫鱼加生姜炸透，一起放入温开水，煮到沸腾开盖15分钟，加盐盖盖子30分钟。
放入白萝卜煮15分钟，再加入鱼丸，清水里面串下已经去沫的羊肉卷，大地鱼粉，大蒜粉煮10分钟。
最后可以分开准备香菜，吃的时候香菜末放在碗里，盛汤，吃吧！
豆乳蛋奶布丁
自从我在超市买过一次旭洋的皇家蛋奶布丁豆腐以后真的不可自拔地爱上了它！！（这名字真的长😂）
无奈它作为豆乳布丁实在有点贵，每次买的时候都有点舍不得小钱钱。
所以，在激烈的心理斗争后，我干脆…………买了一瓶豆浆😂，并下决心研究怎么做！

这个布丁是浓郁顺滑入口即化的口感！一定要试试！
（这个方子的量可以做三个布丁🍮～）
用料：
150克豆浆
80克淡奶油
50克水
1个鸡蛋
1个蛋黄
35克细砂糖
一丢丢（不放也可以）香草精
做法：
鸡蛋+蛋黄+糖
搅拌均匀
淡奶油+豆浆+水+2滴香草精，小锅中小火煮到冒小泡泡【注意哦，这里不是完全煮开，只要冒小泡泡就可以了！】
倒入蛋液中，边倒边搅拌（我在拍照所以没搅拌，别学我😂）
将搅拌好的布丁液过筛到另一个碗中
装到模具中
记得大泡泡用牙签戳破
烤箱150度预热，拿个烤盘接点水，把布丁放在里面
上下管150度，烤30分钟
或者！找一张铝箔纸或者保鲜膜也可以（我觉得铝箔纸揭起来更方便）
给布丁盖上盖子，蒸锅开始预热
上汽后，中火蒸10分钟
接下来是找不同时间～这个是蒸锅蒸出来的豆乳布丁。可以看到很嫩，但是边边还是有一些气泡。
烤箱烤出来的更黄一些，非常光滑，边边也没有气泡～
冷藏一夜，第二天就可以吃啦～
冷藏一晚后，尝一尝～蒸锅版的，味道很好，但是比起原版，还是偏厚实的口感
烤箱版的非常优秀，除了表面多了一层皮，下面的布丁入口即化，几乎和原版一模一样！
最后放上那个曾经让我心动不已的布丁原版～
百香果柠檬🍋蜂蜜
用料：
6只百香果
3只新鲜柠檬
适量正宗蜂蜜（原味）
适量冰糖（黄冰糖最佳）
1个密封罐（500ML）
做法：
1、首先要准备好封存百香果柠檬蜜成品的玻璃瓶，洗干净消毒擦干备用

2、将柠檬洗干净去籽，切片备用，要是喜欢酸一点口味的吃货们可以少切一点柠檬，然后将剩下的柠檬汁挤出倒入玻璃瓶中

3、柠檬汁倒好之后，将百香果切开两半，用勺子将百香果肉全部挖出放入干净碗里

4、再在百香果上面铺上一成冰糖，铺好后放上柠檬，再铺上一层蜂蜜，以此类推将容易装至距离瓶盖处还差2CM即可

5、完全搞定后封上盖子上下左右点到摇晃一下使其味道尽可能均匀，再放入冰箱冷藏3天左右即可开盖泡着喝了
分享制作小视频一个～
抹茶原味麦片曲奇
最近好像很流行抹茶杏仁片曲奇，这款原麦片的曲奇跟它是比较相似的，但是入口的一刻就会发现非常不一样，有着粗粮和天然的口味和口感噢。

ps，制作的时候忘记拍照了，1-3步骤图来自Eugenie的视频截图，步骤5图片来自君之男神。下次制作拍了照片再来替换><谢谢支持啦
用料：
150g黄油
100g（怕甜可以减量20g）糖粉
230g低粉
8g抹茶粉
1个鸡蛋
一小勺香草精
一小撮盐
80g原麦片
做法：
黄油室温软化，加入糖粉，搅拌均匀
加入香草精，盐，鸡蛋，继续搅拌均匀
低粉、抹茶粉过筛加入，切拌均匀
面团移至操作板，加入原麦片，均匀揉搓混合
将揉好的面团移至保鲜膜，包好，塑形，捏成长方体的形状，放冰箱速冻二十分钟
从冰箱取出，面团已经冷冻成型，趁此切片，每片厚度约7mm，切好后整齐平铺在垫有油纸的烤盘上，根据自家烤箱的火力灵活调整温度，我是170℃上下火烤十二分钟，烘烤到六七分钟的时候如果饼干边缘已经有微微发焦的迹象，上下火立刻转130℃，否则出锅的时候你就等着哭吧(;¬_¬)
橄榄油蛋炒饭
橄榄油的益处不用多说了，这样简单的没有更多的调味料，就是蛋炒饭，没错～～但是吃到很纯正的蛋炒饭！！！对啊～就是很纯很纯………可以做给宝宝吃的蛋炒饭。
用料：
一碗米饭
一个鸡蛋
适量橄榄油
适量盐
少许黑胡椒
做法：
用的是西班牙初榨橄榄油。
米饭我用的是隔夜的，也可以用刚煮好的放凉就行。
鸡蛋打散。
锅温热后下橄榄油。
油热后下鸡蛋。
如果后立即用锅铲弄散。
炒的嫩嫩的～
下米饭翻炒，用锅铲按压米饭就会碎开一粒一粒的。
炒均匀后加入盐和少许黑胡椒就可以出锅了。
橄榄油的香味特别明显，不用加太多佐料，这样就很香。越来越爱食物本身的味道。
还可以加上各种自己喜欢的青菜。
【玛德琳蛋糕】 【贝壳蛋糕】
玛德琳蛋糕是著名的法国风味小甜点，又叫贝壳蛋糕。柔软、香气诱人，是经典的小蛋糕，贝壳形状，惹人喜爱。而且做法很简单哦。

据传闻，贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleine commercy)。说是在法国的可梅尔西城(commercy)里，一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，有一天，他带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到竟然很得雷古成斯基的欢心，于是就将女仆役的名字madeleines用在小点心的名字上，而玛德琳娜(madeleines)也就是贝壳蛋糕的本名。（备注：本段摘自百度百科 ：P）
用料：
50克低筋面粉
3克泡打粉
55克（一个中等鸡蛋）全蛋液
50克黄油
30克细砂糖
10克柠檬皮屑
做法：
将柠檬削皮，切成碎末；
鸡蛋液中放入细砂糖，用手动打蛋器搅拌至糖溶化；
将柠檬皮屑加入蛋液中，搅拌均匀；
将低筋面粉、泡打粉混合过筛，加入蛋液中，用手动打蛋器左右搅拌均匀；
黄油切小块，隔水加热溶化成液态，加入面糊中，搅拌均匀；
将面糊，包上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时；
把冷藏静置好的面糊倒入裱花袋中；
将面糊挤入模具中，八分满即可；
烤箱，上下火模式，180℃，预热；
将模具放入蒸烤箱中层，模具下方为烤网；上下火模式，180℃，12分钟，上色漂亮，即可出炉。
杂粮馒头（消耗各种剩粥剩点心）
人少的坏处就是经常煮的东西吃不完= = 自从某天脑洞大开把杂粮粥打碎做了馒头之后就开启了新世界大门
用料：
杂粮粥/饭/以杂粮为原料的点心
面粉
水/牛奶
红糖/蜂蜜
酵母
做法：
粥/米饭/干点心加适量水/牛奶 用料理机打碎成糊状 加面粉 按口味加红糖/蜂蜜 加入酵母揉成光滑面团 发酵至两倍大
发酵好的面团再揉10min左右排气 分剂整形
蒸锅底下放热水 放入馒头后二发15min左右 开大火上气蒸15-20min 完成～
吃不完的馒头冷却后用保鲜袋装好冷冻 之后洒点水微波炉高火3min就可以吃啦 超级方便的早餐～
kitty猫咪和心型彩色巧克力～萌萌嗒
贿赂小朋友的不二法宝，生日party和宴会的必备品。做法超级简单的呦！你只需要有模具和巧克力就能搞得定～巧克力我买的是韩国的momoi,有各种颜色和味道，口感不错，很好融化。建议彩色的挑几个自己喜欢的颜色，白色买两块，黑色买两块，因为这两个颜色使用的比较多，我另一个菜谱巧克力棒棒糖也是用的这些巧克力，所以可以一起做哦～
用料：
5个裱花袋
200克白巧克力
随意彩色巧克力（蝴蝶结）
一小部分黑巧克力（眼睛）
硅胶模具
做法：
准备好要做巧克力的模具，建议使用硅胶的模具，很方便脱模，巧克力我买的是韩国的momoi,有各种颜色和味道，口感不错，很好融化。
我觉得这些巧克力这么看好像手工皂啊～
把巧克力都切碎装进裱花袋里，没有裱花袋也没关系，可以用保鲜袋代替，但是不要太薄的那种。
用一个大碗倒上热水，在60度—80度之间，千万不能太烫，也不能不烫。将裱花袋放进去隔水加热巧克力，注意收口不要进水，巧克力大约5分钟就会全部融化了
把裱花带的口剪一个小小的尖下去，先挤模具中kitty的蝴蝶结，我是16个蝴蝶结共挤了4个颜色。
蝴蝶结都挤完晾一会儿，巧克力基本凝固了再挤白色的巧克力，这时候就不需要技术含量了，我闺女都能帮我挤，她可开心了～
都挤完了以后放进冰箱冷冻，速冻的话半小时就好了，不着急的话冻一个小时
把巧克力从冰箱里拿出来挨个从模具中翻出来，硅胶的模具很好使，从下面一顶就出来了
然后找一个小碗把黑巧克力放进去，隔水融化，用牙签沾着画眼睛和胡须，据说kitty是没有嘴的。。画这个是最难的技术活，画不好就一眼大一眼小了，建议少沾一些，不够再补。鼻子我用浅粉色的挤了一点上去。
成品就是这样啦，是不是萌萌嗒～
剩下的巧克力我就都挤了桃心了，不会浪费的哦～也可以做巧克力棒棒糖，点我的名字看我的主页里有相关菜谱，喜欢就关注我哦！
豆沙糊酒酿小圆子
煮红豆太慢了，直接买了豆沙。
用料：
适量红豆沙
两勺米酒
适量速冻小圆子
两勺糯米
做法：
一点点糯米加小半锅水煮沸
加现成豆沙适量（豆沙放多了会比较甜），煮沸，加两勺罐装米酒，煮沸，放入适量超市买的速冻小圆子，煮沸。
MINI喵食堂🐱熟自制鸡肉猫饭🐱喵喵喵喵喵
家里两个主子吃每天吃猫粮给他们换换口味
吃生骨肉感觉有点血腥😱
试着做了熟自制猫饭
喵喵喵喵喵超受欢迎👏
吃饭的时候还发出快乐的哼哼声音🐱🎶
根据主子平时的喜好调整肉的比例就好啦🔢
一次做三个盒子那么多 🍱
可以吃一周左右
做好了可以蒸熟一盒 其他的放入冷冻室 
吃完一盒再蒸一盒🥫
用料：
2块鸡胸肉
1只拆骨去皮鸡腿肉
200克牛腿肉
6个左右鸡心
1小块鸡肝
8个鹌鹑蛋
10只左右磷虾冻干
2小勺羊奶粉
各1克左右碳酸钙粉 牛磺酸粉 赖氨酸粉 乳铁蛋白粉
1颗维生素E胶囊
1颗维生素B族
做法：
准备食材解冻泡去血水、鸡腿🍗拆骨去皮（准备一把厨房剪刀超好拆）、鹌鹑蛋打散加入纯净水（增加肉里的汤汁）、肉类内脏类全部切块方便放入绞肉机
放入绞肉机打成肉泥🌫还加了南极磷虾的冻干进去忘记拍了、因为磷虾的适口性不是很好打成碎也更容易吸收
准备干净的保鲜盒将肉泥平铺进去、尽量抹平（强迫症哈哈）
放入电饭煲蒸熟、可以蒸到定型后拿勺子划成一顿量的小块、方便每次定量喂食、也让蒸肉的汤汁浸入每一块、更方便给主子补水
放凉后加入牛磺酸粉 碳酸钙粉 赖氨酸粉各一克左右
维生素E剪开挤进去、维生素B压成粉撒进去、最后撒上羊奶粉、用蒸肉蒸出的汤拌匀
最后放一张主子的照片哈哈 另一只没入镜下次努力拍到他俩合照喵🐱
超爱吃哈哈
QQ糖布丁
闲来无事做的
用料：
1包QQ糖可乐味
纯净水
做法：
把QQ糖放进碗里，我买的是最小包的那种。1块钱一包。
然后放纯净水，没过QQ糖就可以了。
放进微波炉叮一分钟，叮完就这样子，虽然不怎么好看嗯。估计是因为可乐味的问题
最后放冰箱冻40分钟到1小时之间。我是放冷藏的，大家注意点时间就好。不要冻成冰了。另外我感觉我水放太少了，建议大家水放多点。因为吃到最后有点太甜了。
衡阳油豆腐烧肉
一道衡阳名菜，老爸跟妈妈结婚后被外公这道菜养胖的！
用料：
40个油豆腐
300克五花肉
2勺蚝油
1勺料酒
15克白糖
1勺老抽
1勺酱油
5片姜
3勺生抽
5克盐
做法：
按照这个做法，比较费米饭🍚
泡椒老黄瓜黄骨鱼
用料：
老黄瓜
5只黄骨鱼
100g泡椒
一勺黄酒
1勺盐
半勺糖
半勺五香粉
5只蒜瓣
做法：
热锅倒油，姜片滑锅避免鱼粘锅，然后下鱼两面煎金黄
加入蒜瓣，黄酒，糖，生抽，五香粉，
加入泡椒和泡椒水要稍微多些然后填汤（我是放了淘米水的结合韩式大酱汤的做法）
大火烧开小火慢炖再加入蒜瓣整颗的大概炖10-15分就可以啦
草莓三文鱼沙拉&草莓酱拌芦笋
春天，是属于草莓的季节，一盒甜美鲜红的草莓，总能在超市的冰柜中成为焦点！无论是天真烂漫的少女，还是成熟优雅的女性，总会对其心动！春天的草莓不仅长得超凡脱俗，还鲜甜多汁！

时令水果做菜，加入不同的醋制品，不仅健康，还确保了菜式品质，就算是小白厨师也能轻松地俘获人心！

⭐️课程要点⭐️
1. 草莓简介；
2. 分切三文鱼的技巧；
3. 菜色可做的变化；
4. 不同种类的醋的区别。
用料：
数块三文鱼
6个草莓
做法：
详细教程可与我联系噢
简单快手高颜值创意早餐，中式西式混搭不重样
早餐吃什么是个令人头大的问题，本着家里有什么吃什么的原则，每天都会有不一样的搭配，在这里同大家分享一些我家的早餐吧！
早餐可以拆解成5个部分：
1⃣️主食：包子馒头、糍饭烧麦、各种饼
2⃣️蛋白质：鸡蛋、香肠、培根、牛肉饼
3⃣️饮品：豆浆、牛奶、果汁、芝麻糊等
4⃣️水果：橙子、苹果、香蕉、火龙果等
5⃣️器皿：好看的盘子也很重要呀！
用料：
主食类
肉蛋类
饮品类
水果类
做法：
手抓饼+鸡蛋+哈尔滨香肠+番茄酱，芝麻糊
前一天自制巧克力核桃布朗尼，牛奶上撒几片燕麦装饰，苹果。
蒸玉米、煎番茄、煎鸡蛋、面包涂黄油煎一下，橙子，椰奶。
前一天晚上预约煮粥，早起炒一下牛肉和香菇，加入粥和调料煮开即可。自制蜂蜜柠檬水，自制蛋皮卷，奇异果。
可颂烤箱加热一下，煎鸡蛋、煎番茄，苹果香梨，自制黄油曲奇，自制玉米汁。
自制鸡蛋饼+生菜+香肠+六月香豆瓣酱，番茄切片撒糖，橙子，自制杏仁露。
班尼迪克蛋：餐包+番茄+香肠+水波蛋+黑胡椒+辣椒仔，焯水西兰花，橙子，自制豆浆。
自制吐司，水煮玉米、牛油果酱，牛奶，无花果，蓝莓。
可颂，培根，牛油果，橙子，荷包蛋，牛奶。
开市客的麦芬可直接吃，也可微波炉加热一下，安慕希酸奶拌综合谷物麦片+水果，泡老白茶。
蒸玉米（真空包装的），炒菠菜鸡蛋，法棍抹蒜香黄油煎一下，橙子，牛奶+蜂蜜。
自制鸡蛋饼+培根+生菜+番茄酱，煎荷包蛋，自制核桃芝麻糊，表面撒几粒芝麻装饰，橙子+香蕉。
前一天自制煎饼+蒸饺，早上加热，前一天预约煮银耳糖水，盛起后撒枸杞装饰，香蕉+桔子。
前一天预约煮粥、浸泡瑶柱干，早上炒青菜香菇瑶柱，加入粥和调料煮开即可，自制红枣豆浆，瓯柑。
清美糍饭糕煎一下，自制杂粮豆浆，车厘子+水晶梨。
蒸花卷、豆沙包，馒头切片裹蛋液煎一下，撒芝麻装饰，自制豆浆，血橙。
开市客半成品墨西哥鸡肉卷，红枣豆浆，石榴，蓝莓，无花果。
抹茶蔓越莓牛轧糖
还在为不知道送朋友些什么节日礼物而担心嘛？怕买的礼物没新意？自己做又怕太麻烦？快来试试这款抹茶蔓越莓牛轧糖吧～简单易做又省时～麻麻再也不用担心礼物送不好啦～
因为自己比较爱抹茶，就是一个抹茶控，所以怎么放过牛轧糖呢～因为担心口味会有点苦所以加入了一些切碎的蔓越莓干，调和抹茶的味道，让其口味更佳独特。成品相当出人意料的好吃，甜而不腻，奶味浓郁，口感极佳。
用料：
200g棉花糖
140g奶粉
60g黄油
14g抹茶粉
40g蔓越莓干
做法：
在平底不粘锅上小火融化黄油【欢迎关注我的美拍账号：始末-，收看更多美食视频】
加入棉花糖，搅拌到融化【欢迎关注我的美拍账号：始末-，收看更多美食视频】
分几次加入奶粉，不断搅拌【欢迎关注我的美拍账号：始末-，收看更多美食视频】
加入抹茶粉继续搅拌【欢迎关注我的美拍账号：始末-，收看更多美食视频】
加入切好的蔓越莓干继续搅拌，全程小火【欢迎关注我的美拍账号：始末-，收看更多美食视频】
出锅，倒入垫好油纸的烤盘中【欢迎关注我的美拍账号：始末-，收看更多美食视频】
切成条【欢迎关注我的美拍账号：始末-，收看更多美食视频】
切成条【欢迎关注我的美拍账号：始末-，收看更多美食视频】
再切块，包上糯米纸【欢迎关注我的美拍账号：始末-，收看更多美食视频】
包上糖纸【欢迎关注我的美拍账号：始末-，收看更多美食视频】
美味的抹茶蔓越莓牛轧糖就做好啦～送给小伙伴作为节日礼物吧～【欢迎关注我的美拍账号：始末-，收看更多美食视频】
奶酪饼干
有奶酪的我都喜欢😋
用料：
70克奶油奶酪
160克黄油
25-30克糖粉
30克奶粉
3克盐
300克低筋面粉
1个鸡蛋
1个蛋黄刷表皮
做法：
软化后的奶酪+黄油打发+糖粉
分四次加入蛋黄液打发
加筛过的奶粉＋低粉用划刀搅拌
无粉状后戴上手套放入烤盘
压制1厘米厚度，用叉子任意戳...刷上蛋液
上火175/下火148，烤25分出炉
食材
脆中带酥，可以再增加点甜度✌🏼
热干面
自己制作，好吃方便，没有添加剂！
用料：
450g 三人量鸡蛋面
根据个人口味适量添加（个人觉得多点好吃）芝麻酱
大半个大蒜捣碎大蒜沫
一两滴酱油
一两滴醋
根据个人喜好添加（可加可不加）辣酱油
辣萝卜切丁 辣萝卜
拌的时候可加一点点面汤面汤
做法：
芝麻酱放入碗中，大蒜捣碎加入，这里是一个人的量
芝麻酱买的是现成的，挖出加到碗里即可，热干面主要是芝麻酱和面是主料，对了味道就对了；大蒜捣碎，多点好吃提味。
面是鸡蛋面，圆的那种，一般武汉人做的热干面是碱面，需要煮好然后洒油吹凉，北方买不到碱面，就用鸡蛋面代替，圆圆的那种，这种面可以不洒油吹凉，比较方便。
放入萝卜丁
萝卜丁也是根据个人口味添加，也可以加酸豆角。
将面捞出放入碗中，加入适量的酱油醋盐拌匀，喜好吃辣的，还可以加入辣酱油搅拌，如果太干可以加少许面汤加以搅拌，这样好吃的热干面就制作完成✅了，味道可口，干净方便。