xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
鸡米芽菜(空心菜梗)
用料：
半块鸡胸肉
1包（230g）宜宾碎米芽菜（或其他芽菜）
半盘空心菜梗
适量二荆条
适量油
2-3片姜片
少许或者不加味极鲜、盐、鸡精
做法：
空心菜和辣椒切段
空心菜我们这边一般是吃上面一部分嫩的，下面掐🤏不动的丢掉或者炒辣椒吃。
我用的是下面掐不动的空心菜梗，每次用量不太固定，半盘就是一个大概的量，反正可多可少。
辣椒的用量根据自己的喜辣程度和辣椒的辣度决定
鸡胸肉剁碎
姜切片
准备一包碎米芽菜（个人觉得这个牌子的不用洗，又是切好的还挺方便的）
图片来自网络
锅中倒油
油热倒入鸡胸肉末、姜片
加入碎米芽菜
加入空心菜梗和辣椒翻炒均匀。
试试味，一般来说是不需要加盐和鸡精，因为芽菜有盐味，鸡胸肉有鮮味。如果试味觉得差味可以加少许味极鲜，或者加盐、鸡精。
起锅装盘
啊～张嘴
奥利奥雪媚娘
很喜欢吃雪媚娘，所以自己才动手做的
用料：
水
50克奥利奥饼干
10克黄油
15克白砂糖
10克细砂糖
150克奶油
15克玉米淀粉
50克糯米粉
110克牛奶
做法：
1.糯米粉，玉米定粉，白砂糖按比例混合一起，加入牛奶搅拌均匀
过滤网，保鲜膜封好，戳几个小洞，放入锅里蒸20分钟
蒸好加入黄油，搅拌，带个手套用手揉
放入冰箱冷藏2小时
冷藏后，戴手套揉，分剂子30克一个，用面杖擀出圆形，放入淡奶油，奥利奥，封口
羔烧红薯
省钱简单营养好吃
用料：
适量糖，油，蜂蜜，清水
3个红薯适量
做法：
红薯去皮洗净，切块，备用
红薯切好洗净起锅，把红薯放进去，加清水，加蜂蜜，加糖，熬至起胶收汁即可装盘
黑鱼豆腐汤
男票第一次做黑鱼豆腐汤
用料：
适量葱、姜、蒜
适量料酒、盐、鸡精
做法：
切鱼是个细活儿，小心切到手哦～
准备工作
炒出香味即可
加入切好豆腐 ps豆腐要切大块
要小火煮到浓稠白哦～
最后就完工啦！
白玉菇番茄豆腐鸡蛋汤（减脂必备）
用料：
1个鸡蛋
1个西红柿
100g豆腐
100g白玉菇
100克虾仁
做法：
准备材料，白头菇洗净备用，番茄切块剁碎，豆腐切成小块
1⃣️虾仁炒好后放盘备用。2⃣️加点油，放入番茄块炒一下，倒入两碗水，大火煮开，放入豆腐、白头菇。3⃣️一勺生抽、半勺料酒，一点盐、一勺鸡粉，搅拌均匀盖锅。4⃣️煮几分钟后，鸡蛋打入搅拌，再倒入虾仁
起锅，喜欢香菜葱的，可以在上面洒点香菜或者葱
番茄土豆炖牛腩【荷西的晚餐】
家乡的的小番茄上市了，就想做一碗适合秋日的🍅番茄牛腩汤。
用料：
250-300克牛腩
2个（共100g左右）土豆
300-400克（等于大西红柿2-3个）小西红柿
1个八角
5片姜
3-5片香叶
5-8克冰糖
3勺料酒
2勺葡萄酒
2勺生抽
适量食盐
适量鸡精
3瓣大蒜
4个干辣椒
3-5勺番茄沙司
2根大葱
1片陈皮
1克胡椒粉
2根香菜
做法：
牛腩切块（2*2cm大小）冲洗四五次，放入冷水泡20-30分钟，将血水泡出，起锅烧水冷水放入牛肉块，加入三勺料酒，等水沸腾后再煮2分钟，浮沫将牛肉捞出，冷水冲净盛出备用。
准备生姜切片，大蒜切片，辣椒切段，大葱切节，还有土豆切块。
备用。
小西红柿切两半。
如果用大西红柿的，切丁，越小越好，方便入味儿，剥不剥皮都可以的，剥过口感更好。
【大西红柿剥皮技巧：西红柿顶部用刀轻轻划十字，放入沸水中30秒捞出，就可以剥皮了，千万别扔进去太久容易流失营养成分。】
热锅冷油，将大蒜，生姜，八角，香叶，干辣椒炒香，倒入牛肉块炒两分钟，此时加入两勺葡萄酒，翻炒一分钟。盛出牛肉和香料，锅中的油接下来炒西红柿酱用。
炒西红柿酱，先放西红柿炒软出汁（2-3分钟），再加番茄沙司，根据个人口味放，再炒一分钟，把炒好的酱汁倒入炖锅，并且加入土豆块。
（我这个是为了拍照所以没把西红柿炒烂，如果是自己做还是尽量把汁水炒出来，哈哈哈味道会更好，反正一会儿炖过之后就找不到西红柿了。）
加入两大碗清水，大火炖15分钟转小火，加入大葱节继续炖25分钟（因为肉块并不大，这样的时间已经足够软了），出锅之前加适量的食盐鸡精生抽胡椒粉调味。
将所有大葱捞出扔掉（可以不捞，捞出是因为我强迫症犯了，不想用汤汁拌饭的时候吃到大葱，而且会好看很多），盛出加入上两片香菜提味（可以不加）开动。
＃排骨烧豆角土豆＃
用料：
三条排骨
一个土豆
一斤豇豆
2个八角
20粒花椒
三片姜片
适量料酒
一勺老抽
适量白糖
适量盐
适量生抽
适量油
一大片桔皮
3片香叶
一勺蚝油
3个干辣椒
做法：
豆角掐段、土豆切块
1、排骨用冷水焯一下水
2、锅中放入少许油爆香花椒，出香味后（丢掉）
3、放入（八角、桔皮、香叶、辣椒）炒香倒入排骨
4、翻炒排骨后放入（料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油）炒均匀后加入开水大火烧开后转入小火慢炖30分钟左右

另起一锅放入（油、大葱段、姜）后加入豆角土豆翻炒2分钟左右放入排骨锅中炖30分钟后大火收汁
盐渍青柠檬
放在面条和云吞汤里面好好吃，可以代替盐和醋。。
用料：
青柠檬
食盐
做法：
青柠檬用盐擦洗，洗干净，晾干，然后放入消毒晾干的罐子里面，用盐掩盖，盖紧，盐化的时候，经常摇一下，尽量让盐水湿润上面的柠檬，这样上面的柠檬不容易坏！
柠檬慢慢会瘪下去，这时候可以换一个高一点的瓶子，把柠檬压紧放进去。水一起放进去
紫薯银耳羹
超爱紫薯，怎么吃都觉得好吃！而且紫薯颜值还高？
用料：
半朵银耳
3个紫薯
适量冰糖
做法：
银耳浸泡至少两个小时。如果早上要吃，那就隔夜浸泡好。
泡好的银耳加水隔水中火蒸一个小时二十分钟。在这期间把紫薯削皮并切成小粒备用。
加入紫薯和冰糖继续蒸四十分钟。
紫薯软香，银耳炖到起胶，汤汁浓稠。
生煎口蘑
上周和盆友去吃烤肉，偶然得到的简单美味の方法。
用料：
口蘑
鸡精、盐
做法：
将口蘑洗净、去蒂。像个小碗状放进平锅内，锅中刷少许油。小火，待至蘑菇碗内充满汁液，撒入少许调味。OK大功告成啦～有没有很简单呢
芦笋炒肉
用料：
3根芦笋
半勺盐
5元瘦肉
半个辣椒
2粒蒜头
1/4勺子白砂糖
一点蚝油
一点生抽
一点生粉
做法：
瘦肉薄片，放入生粉，盐，糖，生抽，蚝油拌均匀，再倒入一点油，放15分钟
锅里放油，放入蒜头碎，青椒圈炒一下，倒入腌制好的瘦肉炒2分钟，倒入芦笋薄片，炒1分钟，加入半勺子盐，炒均匀，盖上盖子焖一分钟可以了
上班族的快手简单晚餐——麻辣豆腐
20分钟搞定！
下班回来吃一口，减肥健康，心情还好！
好好生活，好好爱自己！
每天一道菜，记得关注哦～
用料：
大半块豆腐
2勺郫县豆瓣酱
做法：
豆腐切成大块，准备一点姜蒜末～
起锅烧油～
下姜蒜末爆香，然后加入两勺郫县豆瓣酱，加入小半勺料酒～
豆腐下锅，加小半匙糖，半匙盐，半勺酱油～
豆腐翻炒均匀，收收汁～
摆盘出锅～
芒果班戟
用料：
内陷
3个大芒果
班戟皮
80g低粉
35g细砂糖
250g牛奶
1个蛋黄
1个全蛋
15g黄油
450g淡奶油
55g细砂糖
做法：
全蛋和蛋黄加糖搅打至糖融化，加入牛奶搅拌均匀
加入过筛的低粉搅拌均匀，黄油融化后加入面糊搅拌均匀
整个面糊过筛两次，（只有这样才可以做出来表皮光滑的班戟呦！~）
面糊静置30分钟。不粘锅，小火，舀一勺面糊轻轻转动锅子，至面糊薄厚均匀表面凝固
做好的班戟皮放在实现铺好的保鲜膜上，每一个班戟皮用保鲜膜隔开
这些材料大概可以做11个班戟，平底锅稍微大一些，这样包的时候会比较容易。我用的24cm的不粘锅
淡奶油加糖打至8分发即可，芒果去皮切丁备用
清蒸扇贝
用料：
10只扇贝
5克姜末
5克姜丝
2个八角
1根葱
4克盐
2勺醋
1勺味极鲜
做法：
扇贝清水浸泡，洗净
锅里加入清水，放入葱段，八角，撒一层盐
大火，上汽后蒸2分钟，注意锅里别装太满，扇贝张口会占空间，容易把锅盖顶开
姜切末，加入醋，味极鲜，蘸扇贝吃
（椰浆）牛奶小方牛奶冻
冬日暖阳下，屋边花园坐坐，来一碟牛奶小方，一杯红茶☕️就完美啦～
冰淇淋🍦太冷就换小方试试吧，奶香顺滑，也很赞得～
是超低糖配方哦～没有加各种调味剂，比较喜欢牛奶🥛原来的味道

⚠️无论哪个菜谱，做之前一定要看、读、研究、三遍，熟记到脱谱操作，边看边做就容易出错，相信me
用料：
200g牛奶
100g椰浆
20g砂糖
40克玉米淀粉
做法：
所有用料直接在不粘锅里混合均匀🌟玉米淀粉不过筛的话用手动打蛋器搅拌均匀哦
Tip:不搅均匀成品会结块，结块，结块，很，非常，的，不顺滑，怎么知道的就不赘述了，emmm…
锅上灶开煮，中火煮，一边煮一边搅拌，感觉到液体开始浓稠转小火煮继续搅拌
Tip:过程中一直搅拌，不能停，看上下面的图，液体逐渐浓稠
问题来了，煮到什么程度
把打蛋器从面糊里面提起，面糊缓缓流落🌟就像……白色乳胶？那个状态就可以关火啦
关火后再搅拌搅拌，放放凉，倒入准备好的任意家伙事儿里面，放冰箱冷藏
Tip:我们一般都隔夜吃，冷藏时间还取决于你面糊煮到的浓稠状态，合适的状态一般2小时就能吃了，稀了的话…4小时？
⚠️太稀定不了型，太稠口感不细腻
做多了就有感觉啦，多练练吧
等等等～冷静了一晚的奶冻切好啦
切小块裹奶粉or任意你想吃的粉，🥥椰粒、可可粉、抹茶粉、奶茶粉❤️抹点沙拉酱还能粘肉松哦～
注入了1..灵魂，榛仁碎，旁友们随意哈，我先吃为敬
没吃完的装盒继续冷藏
豌豆炒肉丝
豌豆炒肉丝
用料：
600克豌豆荚
80克梅花肉
1块香干
1个独头蒜
适量食用油
少许味精
少许食盐
一小块生姜
做法：
豌豆荚剥出豌豆。
猪梅花肉切丝（肩胛肉），加少量清水，一小匙味极鲜酱油，生姜末少许，用力抓揉2分钟，抓揉过程肉丝会吸收水分口感更嫩。肉丝静置10分钟待用。豌豆清洗备用。香干切丁。（忘了拍香干「挠头」）
取腌制过的肉丝，加入少量淀粉，充分抓匀。锅烧热至冒烟，倒入植物油，烧热至略起烟，倒入肉丝，迅速的滑散翻炒五秒，关火，余温炒至肉丝变色，盛出待用。
热锅内置油，加入豌豆香干丁和少许蒜末，大火快速翻炒约2分钟，加入肉丝，继续翻炒约1分钟，加入食盐调味，几粒味精提味。调味料炒匀后即可出锅。
吃！
蒜薹炒牛百叶
用料：
500克牛百叶
300克蒜薹
6个小米椒
4个大蒜
1个生姜
适量豆瓣酱
适量料酒
做法：
所有菜洗好，切好！蒜薹可以先沸水煮十几秒，方便炒熟！
锅里放油，炒香大蒜，生姜，小米椒！
放入一勺豆瓣酱！
放入牛百叶炒3-5分钟！
放入蒜薹，翻炒5分钟，加入少量盐，和鸡精！加入料酒，翻炒！加一点水勾芡即可！
完成！
这珍珠怎么这么大！——珍珠奶茶，西米奶茶
小二试喝我的珍珠奶茶第一句话就是，这个珍珠怎么这么大！后来试了试西米奶茶说，这个还不错。谁不想珍珠搓小一点呢？问题是鬼知道搓珍珠手指尖会这么酸，谁搓谁知道！哼
用料：
两盒牛奶
一包正山小种（或普通红茶）
150克木薯粉
适量红糖
适量清水
适量白砂糖
做法：
适量红糖加水一边加热一边搅拌直到红糖溶解。红糖和水的量自己把握。
木薯淀粉放进盆里，将刚烧开的红糖水一点点加入淀粉中一边用筷子搅拌，用手捏一下差不多能成团就行，红糖水要一点一点加。之前我看的菜谱是把粉加入红糖水中，我觉得这样水量不好把握，很容易一下子就成稀糊糊了。另外，木薯淀粉不能用其他淀粉代替，只能是木，薯，粉！
揪一点粉团，搓成小球。木薯粉团和一般的小麦面粉揉成的面团手感不太一样，仿佛还是粉，仿佛一揉就碎了，所以需要你用手指尖先捏实，再稍微揉搓，所以会手酸。揉好的珍珠，撒一些木薯淀粉防潮，水烧开后，加入珍珠，煮到珍珠浮起来后，再多煮个十五分钟。
我这个一开始没把握好，浮起来就捞了，结果中间没熟，也可以先尝一下，熟了再捞。放在凉开水里过一下，这样可以保持Q弹。西米也是同样煮，水烧开，放西米，一边煮一边搅拌，十分钟左右之后，西米中间还剩一点点白心时关火，闷个五分钟，过凉水备用。
不粘锅里加白砂糖，小火加热，炒出糖色。这一步一定要小心，糖糊了会发苦，就不好喝了。
加入牛奶，我加了一盒旺仔牛奶，一盒伊利牛奶。
煮开后加入一包正山小种。
煮出茶色，如果喜欢茶味重就多煮一会儿。中途我还加了一杯清水。
把珍珠和西米捞出，放在杯子里就可以了。味道和外面卖的差不多。
珍珠，好大个的。
西米露奶茶也很好喝。
以前有阵子天天喝coco的西米露奶茶，后来那家店关门儿了，就再也没喝啦。
奇亚籽黄油香酥曲奇
奇亚籽之所以被誉为“超能”和“奇异”，是因为它一身集中了很多现代人类自然生命不断退化和短缺的重要原始物质：
◎现代人类食物链中奇缺的必须脂肪酸omega-3含量最高，
◎全谱蛋白质和各种矿物质，
◎极高的膳食纤维素，
◎丰富的抗氧化元素。
特别令人惊讶的是奇亚中这些重要元素的含量在繁杂的现代人类食谱中出类拔萃，更可爱的是 ：
◎他完全不含现代美食中令人恐惧的胆固醇，
◎薄荷类植物，自然抗虫，无需化肥和农药，100%绿色。
今天我将奇亚籽添加入黄油曲奇饼干，使其营养、健康、美味发挥到极致！
用料：
350g月兰达粉
40g奶粉
225g黄油
15g奇亚籽
130g白砂糖
30g牛奶
1只鸡蛋
做法：
备齐所有材料
奇亚籽加100ml温开水，搅拌，静置30分钟备用
黄油切小块室温软化，然后电动打蛋机打至体积稍变大
然后分次加入绵砂糖，继续打发至砂糖完全融化无颗粒
接着分次加入牛奶
分次加入鸡蛋，搅打均匀
随后加入月兰达粉
接着加入奶粉
搅拌均匀
加入泡发的奇亚籽
充分搅匀
装入裱花袋，裱花嘴用菊花头
在烤盘油纸上挤出曲奇饼胚。烤箱预热，上下火，180度，中层，烤20分钟
饼干出炉冷却后就变香脆了哦
奶香酥脆，外加奇亚籽“吧唧吧唧”的清脆口感，绝对让你欲罢不能
川贝陈皮柠檬膏
这个季节
总觉得嗓子不舒服，小朋友也偶尔咳嗽，做一份川贝陈皮柠檬膏，滋养整个冬天，温暖全家。
川贝陈皮柠檬膏是一种营养价值比较高的食品，在止咳化痰，清热润肺方面的作用都很好，对于因为感冒引起的长期咳嗽，对于慢性支气管炎都能发挥一定的一定的治疗作用，同时经常吃川贝陈皮柠檬膏，还有帮助减肥的作用，能够控制食欲，另外，对于肝胆疾病患者，适当的吃一点，也有很好的保健作用。
用料：
25克川贝
25克陈皮
500克柠檬
1000克黄冰糖
20克食盐
做法：
用食盐把柠檬表皮搓洗干净，然后用淡盐水浸泡20分钟
将柠檬用厨房纸擦洗干净，将柠檬两端切掉，切成均匀的片
用牙签把柠檬的籽取出，包括很小的籽，避免影响成品的口感。这个是取出籽的样子，在阳光下是不是很好看呢
将柠檬和黄冰糖一层层铺入锅呢，一层柠檬片，一层黄糖
最后撒上磨好的川贝粉和陈皮粉
用保鲜膜包住炖锅，以防水蒸汽进入锅内
炖3个小时，翻动下柠檬，把剩下的黄冰糖倒入锅内
继续熬制12个小时左右即可，冷却之后，柠檬膏就会变得浓稠
电饭煲版：前面方法都一样，最后放入电饭煲内，调制煲汤模式，3个小时，然后继续保温8个小时即可，如果喜欢浓稠的，可以倒入普通汤锅内，收汁即可。
椰蓉叶子面包
用直接法，新鲜酵母，特别松软，满屋椰香。
用料：
300克高筋面粉(王后)
30克无盐黄油
1个鸡蛋
15克奶粉
2克盐
9克(3g)新鲜酵母(干酵母)
40克细砂糖
140克水
内馅
36g鸡蛋
55g椰丝
30克黄油
25克糖粉
做法：
制作面包：除盐和黄油外的材料全部混合均匀，夏天，将搅拌桶和面团放入冰箱冷冻，30分钟以上，一般40分钟左右。放入小美机揉面功能，4分钟后，能拉出厚膜，加入盐和黄油，再揉3分钟，出膜，打好的面团控制在26度内，25度为理想温度。
进行基础发酵，室温30度，大约30分钟左右。
均分8个小面团，静10分钟。
制作内馅：将黄油软化加入糖粉，用电动打蛋器打发均匀，分次加入鸡蛋液，打发，再加入椰丝，搅拌均匀。均分8份，每份15一20g左右。
面面压扁，将内馅包入面团，收口朝下。
将面团擀成10*18Cm椭圆形。
翻面，折成这样的三角形。
再翻面，用锋利刀在三角形中间切一刀，二头不要切断。
将三角形的头从中间穿过去，整形成叶子形。
全部完工。进烤箱进行二次发酵，35度35分钟左右。
发酵完成后，表面可以刷蛋液。
刷蛋液时，就是注意椰丝会粘在刷子上，再刷面皮上会有椰丝粘着。拍照片会不漂亮。
进烤箱180度，18分钟，上色均匀。
用新鲜酵母做，发的特别大，特别软。
叶子面包。
savarin，萨伐伦松饼
Savarin，即萨伐仑松饼，是法国的一种甜点。Savarin非常美的名字,是一款发酵的小蛋糕。口感介于面包于蛋糕之间！

个人微博：甜猫烘焙Liny
http://weibo.com/liny719
用料：
270g高筋面粉
4g酵母粉
1g盐
142g牛奶
2个全蛋
2个蛋黄
20g砂糖
50g黄油
#糖水
160g糖
400g水
做法：
除黄油外，将所有材料倒入一个大碗中，混合均匀。
加入牛奶混合成面糊状。并且搅拌至顺滑状态。
加入融化的黄油，翻拌至黄油完全吸收。
盖上保鲜膜，放置湿热的地方发酵至2倍大。发酵完成后取出用刮刀敲扣的方式排出气体。
将面糊装入裱花袋，挤入模具中，6分满左右。进行第二次发酵，大概30分钟左右。
烤箱提前预热。烤箱180°，中层，25分钟左右。每家的烤箱脾气都不一样，温度时间根据自家烤箱进行调整。
辣白菜汤锅
       冬天里最受欢迎的无非就是打边炉以及汤锅和火锅，其实说来倒去都是一个品种，只是有很多种做法和种类罢了。我们家一般吃汤锅吃的比较多，尤其是冬天，因为喜欢那种煮一锅，又能吃菜能喝汤的气氛，那个汤锅只要一端上桌，看到热气腾腾的场景，就会让人全身暖暖。这样吃也很简单省事，只要买好了菜，调好汤，全部放进去一煮，直接就可以开饭啦。

用料：
韩国辣椒酱
五花肉
五花肉（或肥牛）
辣白菜
豆腐（或冻豆腐）
辣白菜汁儿
高汤
豆腐
金针菇
香菇
午餐肉
虾仁
鱼丸
黄豆芽
盐
韩国黄豆酱（大酱）
做法：
锅里刷点油，然后放入五花肉，把五花肉的油也爆出来，这样才好吃。
接着放入切好块的辣白菜和辣白菜汁儿，翻炒。
倒入高汤，煮开。放点盐。
放2勺黄豆酱和1勺辣椒酱。再放入虾仁和鱼丸。香菇切开，也放进去。
煮3分钟后放入黄豆芽，盖上锅盖小火再煮三分钟。
最后放入午餐肉，豆腐和金针菇。
煮开后，就可以上桌开饭啦。
香喷喷的素宜宾燃面
一切都是源于嘴馋，研制搭配出了无五荤的干净素燃面。
对于它使人即使额头微微渗汗，嘴唇红艳亮泽，唇角挂着满是花生芽菜的酱汁，依然撩开袖子大快朵颐的本领，不再赘述。
宜宾燃面面条红亮明朗、醇香扑鼻、香辣爽口，因其无水油重，旧时引火即燃，故名燃面。
地道川味，诚心分享，不希望你因吃素而有“以后我再也吃不到这个菜”的遗憾。
用料：
50g宜宾芽菜
50g黄飞红牌花生碾碎或普通花生碎烤香碾碎
30g香油
10g汉源花椒油
15g橄榄菜油（或自己炸制的复合型香味浓郁的油）
50g酱油
10g醋
3g糖
三勺熟油辣子
适量芹菜
三根小米椒
适量青菜叶
一斤鲜面条
做法：
准备工作：烧上一大锅水后，将青菜叶洗净滤水备用，芹菜洗净切丁，花生压碾成碎末，更易黏着在面条上，小米辣切丁
取一个大容器，将所有液体与糖混合

水开之后，将菜叶焯水后捞起备用
面条入水，水开后，面条刚刚断生就立刻用漏勺捞起，用筷子按压固定，使劲甩掉粘附在面条上的水份，才能使油脂和味料与面条沾裹融合。甩干的面条放入调料盆中，拌匀，分盘
分别撒上芽菜碎、小米椒、芹菜粒、花生末，摆放菜叶
即可甩开膀子吃了
～
鲜香啤酒罗非鱼
你吃过啤酒鸭，那你吃过啤酒鱼吗？
用料：
1条罗非鱼
1罐啤酒
5片姜
4瓣蒜
4勺生抽
1勺老抽
3勺料酒
2根小葱
4个辣椒
做法：
鱼洗净，倒入少量盐抹匀，生抽，姜片，料酒去腥，腌制30分钟
姜片切丝，蒜、辣椒切好备用
起锅烧油
油热后备料一起放入，翻炒出香味，放入腌制好的鱼，中火煎至几分钟翻另一面煎几分钟，放适量耗油，老抽调色，倒入啤酒快浸过鱼，中小火煮，期间要不断翻面才入味不会糊底。
煮至收汁可留点汁更好吃，装盘撒葱花，即可享受美味~
抹茶奶酥吐司（松下面包机版）
分量和方法都适用松下面包机，改编自《我爱面包机》
用料：
225g高筋粉
5g抹茶粉
30g白砂糖
2g盐
25g黄油
一小勺酵母
140ml水
奶酥
15g奶粉
15g白砂糖
15g面粉
15g黄油
做法：
把奶酥中的黄油、面粉、奶粉，白砂糖混合均匀，搓成粗沙粒状备用
将高筋粉、白砂糖、盐，抹茶粉和水倒入面包机，饺子皮程序5分钟后，加入黄油。选择软面包程序，有葡萄干。酵母加入酵母盒，奶酥粒倒入果粒盒
酥到入口即化的珍妮曲奇
先写这，以后再补图
用料：
100克黄油
30克糖粉
80克低筋面粉
20克玉米淀粉
10克奶粉
10克牛奶
几颗盐
做法：
黄油室温软化到手指可以轻易戳洞的程度，但不是液态的
黄油中加入糖分和一丢丢盐，为了打发时不飞溅，先用刮刀搅拌一下，然后打蛋器将黄油打发到羽毛状，感觉很顺滑，我低速大概五分钟的样子
加入牛奶继续打发一两分钟，然后筛入低筋粉和玉米淀粉，翻拌均匀，今天的面糊感觉有点稀，所以烤了之后造型有点塌，扁了，看之前很立体的。面糊可以稍微干点，下次再多加点面粉试试
装入裱花袋，（我用的是类似针筒的裱花器，以前用裱花袋总是破）在烤盘垫油纸，烤箱150℃，20分钟，完美出炉
烤鸡腿（两吃做法）
一款超简单，超容易上手的吮指零嘴。大夏天躲在空调房里，吃着烤鸡再配上冰啤，哇～
用料：
6只（不是超级大的）鸡腿
适量（2/3茶匙）盐
适量胡椒粉
3茶匙芥末
5茶匙酱油
50g生粉/玉米淀粉
3勺（吃饭的汤勺）韩式辣酱
2勺蜂蜜
适量白芝麻
做法：
鸡腿洗干净用厨房用纸吸干水分，在鸡腿两面划几刀
加盐，胡椒粉腌制15分钟，之后裹上薄薄的一层淀粉（抖掉鸡腿上的余粉）
烤盘铺上油纸，200度上下火烤40分钟（中途要翻一次面）
将芥末和酱油调成浆，在最后五分钟刷上去
甜辣味做法：韩式烧烤酱，蜂蜜加白芝麻调成甜辣酱，刷上酱之后再撒一次芝麻会更好吃
我用的是这种韩式烧烤酱，没有的小伙伴可以用甜面酱
抹茶半熟凹蛋糕
在书店看到的，记录下来自用
用料：
50g全蛋
40g蛋黄
35g细砂糖
20g低筋面粉
2g抹茶粉
做法：
全蛋加蛋黄加细砂糖混合均匀
边搅拌边隔水加热至40℃后离火，继续将蛋液打到浓稠发白（举起搅拌器时滴落下来的蛋糊缓慢，且可留下清楚的痕迹不会立即摊平）
将低筋面粉、抹茶粉过筛后加入拌匀成面糊
将面糊倒入模具中，放入烤箱180摄氏度烤12分钟
椰蓉馅
很简单哦
用料：
一个鸡蛋黄
30克椰蓉
15克白糖
15克黄油
做法：
把所有材料放在一起，隔水拌匀
黑胡椒肥牛土豆胡萝卜盖饭
昨天吃火锅剩了肥牛，今天把它变成盖饭，贼香！！！
用料：
随意肥牛
1/4个洋葱
2个土豆
半根胡萝卜
1勺酱油
1勺蚝油
1勺老抽
适量鸡精、盐
做法：
肥牛过热水出去浮沫，捞出后用料酒生姜腌制。
土豆胡萝卜切小丁，洋葱切条，锅里倒入油，油热后加入胡萝卜土豆洋葱翻炒。
炒至胡萝卜土豆微焦加入肥牛（姜扔掉）继续翻炒，依次加入酱油，老抽，蚝油，鸡精，盐调味，全部加完后翻炒半分钟加入热水，水不要超过菜。
大火微微收汁后加入适量黑胡椒即可出锅，贼香！
乳酸菌酸奶吐司
第一次吃到乳酸菌酸奶吐司时让我深感惊讶，没想到从小喝到大的饮料也可以和吐司结合，乳酸菌酸奶在吐司中散发着清淡的乳酸菌，熟悉的味道深受孩子喜爱。吐司用了中种和法国老面，充分发酵和松弛，使吐司更轻盈柔软，以下是一个450克吐司模的份量。
用料：
中种🌸
170克高筋粉
75克乳酸菌酸奶
45克水
1.2克高糖干酵母
主面团🌸
72克高筋粉
3.5克海盐
20克砂糖
36克鲜奶
24克鸡蛋
1克高糖干酵母
48克法国老面
19克无盐牛油
附法国老面🌸
100克面粉
2克盐 
1克麦芽精（或麦芽糖，酵母的养分，没有忽略）
70克水
0.4克低糖酵母
做法：
把中种材料倒进厨师机，慢速搅拌至无干粉就可以了，盖上湿毛巾发酵120分钟备用。
加入除了牛油之外的主面团材料，慢速搅拌3分钟，中速再搅拌3分钟。起初面团稀巴烂的哈，没干系，耐心点。
加入牛油搅拌至出手套膜，进行50分钟的基本发酵。面团温度25℃左右。
发酵完成的状态。
分割255克一个面团，盖好保鲜膜或放进箱松弛20分钟。
擀卷松弛10分钟。
再次擀卷入模具。
发酵至八分满。我用的是日清面粉，膨胀力没那么高的，所以就发到接近9成。我喜欢吐司哑光面，所以直接烤，如果喜欢光面的，可以表层刷点全蛋液。
上火160℃下火230℃开烤，时间28分钟。
七分钟后面团长辣么高了。
十分钟后面包已经上色了，盖锡纸。家用烤箱基本都这样。
出炉。
像棉花一样柔软。
玛格丽特披萨
做法简单的玛格丽特，口味可不简单哦。双重的奶香中充盈着满满的罗勒芳香。
用料：
1个9寸披萨饼
2汤勺披萨酱
少量橄榄油
100克马苏里拉奶酪
15克切达奶酪（可选）
适量罗勒叶
做法：
9寸披萨饼：（中筋面粉140克、干酵母2克、白砂糖10克、盐1.5克、橄榄油10克、纯水80克）披萨饼的材料混合揉成团，发酵至两倍大小。
用擀面杖擀扁后，放入披萨盘整形，叉孔。
（详细做法见披萨饼底菜谱。）
表面抹披萨酱，撒上少量的橄榄油。
摆上马苏里拉奶酪，撒上切达奶酪碎。
摆上适量的罗勒叶。
烤箱220℃，烤10分钟。
黑芝麻小馒头
本来给宝宝做的营养小馒头，结果被大人一顿吃完了😂
用料：
半小碗黑芝麻
半小碗核桃仁
少许白糖
两小碗面粉
3克酵母
做法：
黑芝麻和核桃仁加水加少许白糖打糊状，然后和成面团，醒发至两倍大
醒发好的面团排气揉光滑，搓长条，切剂子
揉成小馒头，上锅蒸25分钟，关火焖10分钟
出锅，开吃
很甜香，好吃哦😋
佛卡夏
用料：
500克高筋面粉
300克水
4克盐
11克酵母
8个樱桃番茄
10克罐装橄榄
4根新鲜迷迭香
做法：
把面粉，盐，水，酵母混合，厨师机低速搅拌5分钟后，放在涂油的玻璃碗中发酵至两倍大。
然后放在烤盘中轻轻拉扯到与烤盘同样尺寸，接着盖上保鲜膜继续发酵30分钟。用手指轻轻按压，撒上橄榄油，放上一切为二的橄榄、番茄，迷迭香（如图示），最后撒上盐。烤箱230度预热
送入烤箱烤10分钟后，180度调整方向，继续烤10分钟左右，直至表面金黄。
鸳鸯豆腐 by wqy
用料：
1盒豆腐
1盒鸭血
适量郫县豆瓣酱
3瓣蒜
适量花椒粒
适量姜
适量生粉
适量葱
适量料酒
适量糖
做法：
准备食材
鸭血 与 豆腐 均打开 用到深入盒内 划成小块

姜 切2、3片 洗净 切丝

蒜 3瓣 去皮 用刀侧 拍扁

葱 洗净 切小段
热锅冷油

待油热  倒入 姜丝、蒜瓣、花椒粒 爆香

去
5汤匙 郫县豆瓣酱 小火 爆香

到入 鸭血 和 豆腐 加1汤匙料酒

加适量水 没过菜的一半 盖锅盖 

待 鸭血、豆腐 均熟了 入味了 加适量糖调味（也可不加糖）

取1汤匙生粉 加1汤匙水 搅拌均匀

到入锅内 缓慢翻炒

大火收汁粘稠 撒上葱花 出锅
东北烤肉
典型的南方人，这辈子从没去过东北，自从吃了齐齐哈尔亲戚做的烤肉后，就欲罢不能。今天有时间，整理一下做法，没有写菜谱的经验，原料也都没有称量，见谅！
用料：
两斤牛里脊或腿肉
玉米油
生姜片
洋葱
大蒜头
青椒
黑胡椒碎，孜然粒，花椒粒，花椒粉，辣椒面，料酒，盐
或者直接买烧烤料
做法：
准备原材料，牛里脊切成薄薄的大片
生姜，大蒜头切片，洋葱，青椒切成丝
牛肉片加入玉米油，料酒，所有调教拌匀，放入冰箱至少冷藏三小时，感觉不放料酒也可以
好了，开吃
芹菜培根豆腐煲
第一次尝试，成功🤟
用料：
一根芹菜
一盒北豆腐
5-6片培根
一勺生抽
少许糖
做法：
培根，半化冻时，掰成小块，热锅冷油小火，煎至有一点点焦焦的颜色，油也都被煎出来了。
北豆腐一盒，切小块，中火，用刚刚煎培根出的油，煎至两面金黄。
拿出我最爱的砂锅，豆腐垫底，上面铺上煎好的培根，加入清水，没过豆腐即可。一会儿芹菜也会出汁。生抽调味，少许糖提鲜，电陶炉大火，盖上锅盖，烧开。
芹菜洗净，切成小细段，芹菜叶摘下来留着。先下芹菜段，最后下芹菜叶，入锅的时间看自己的喜好，喜欢吃软一点的，就早放些，喜欢吃鲜一点的就晚点放，毕竟芹菜也可以生吃。
大火烧开，中火焖煮，芹菜变软，即可出锅。
超简单早饭—玉米面红枣发糕
用料：
120g玉米面
120g普通面粉
250g牛奶
3g酵母
20g白糖
1个鸡蛋
若干葡萄干
若干颗红枣
做法：
除了红枣和葡萄干，其余食材全部倒到大碗中搅拌均匀。
用勺子分别装到纸杯中，半杯的状态，装好后盖上蒸锅盖，发酵45分钟。
发酵结束后，纸杯里面的面糊会稍微涨起来点，这时候放入葡萄干和红枣（去核切片最好），我还加了一点芝麻。
冷水入锅，大火蒸20分钟，关火，闷10分钟，香喷喷的玉米牛奶红枣发糕就出炉啦～配上五谷杂粮米糊，真的是营养丰盛的早餐～
311 秘制烤鸡腿
鸡腿个数随意，配菜放自己喜欢的就可以，我放了1个土豆、1个洋葱，强烈建议多放洋葱，超级好吃；还可以放胡萝卜、莴笋、菜椒……
用料：
鸡腿3个  土豆1个  洋葱1个  大蒜8-10瓣   新奥尔良烤翅粉 5克   糖粉10克  蚝油5克   八角2个  料酒20克  生抽15克    蜂蜜 适量  香菜葱段 适量
所有调味料仅供参考，依照自己口味调整，也可以添加自己喜欢的调味料
做法：
鸡腿放入网框，置入主锅，加水没过鸡腿，设定5分钟/50度/速度5 清洗并冲洗干净，吸干水分，用刀把鸡腿肉划开一些，方便入味
土豆去皮切小块、洋葱洗净切丁；所有调味料混合均匀；把土豆块、洋葱、大蒜铺在烤盘底部，放上鸡腿，然后把调味料淋在食材上，封上保鲜膜腌制2个小时以上，腌制越久越入味
烤箱预热180度
把装有食材的烤盘放进烤箱，中层  180度  上下火  先烘烤30分钟；取出把鸡腿翻一个面，刷上蜂蜜，继续烘烤15分钟左右（依照自家烤箱设定时间），把所有食材烤熟即可！
撒上香菜葱段，趁热享用！土豆洋葱鸡腿都超级好吃，尤其鸡腿，特别嫩！
芋头丸
下午茶点，搭配自己做的奶茶，好好吃
用料：
2个芋头
280克白砂糖
20咸鸭蛋
适量糯米粉
适量油
适量芝麻
做法：
先把芋头切块，加油，然后放在电饭锅煮熟~
趁芋头熟的时间，就把咸鸭蛋打破，取里面的鸭蛋黄，一个可以切成6小块，如果喜欢吃鸭蛋黄，可以切成4块就好，至于蛋白为了不浪费，蒸熟可以配粥~
蛋白蒸熟~
芋头熟之后，加：油、糯米粉，用力揉，揉到一大团为止~😂😂😂这时候你必须用力，好好努力~
然后把芋头戳成一小团，塞入一小块蛋黄，用手心揉成小圆加上芝麻继续揉
炸芋头，成功了，好好吃，不会太甜，所以不腻~
排骨土豆焖饭
用料：
克排骨
个土豆
勺老抽
勺生抽
勺料酒
杯大米
片姜
勺酱油
克糖
五六颗粒大蒜粒
做法：
排骨冷水下锅，水中加入生姜香葱，焯水。
焯好水，夹出排骨装盘，水撇去腥沫，留着备用。
锅中倒少许油，放入姜片。
油热，倒入排骨。
小火，将排骨慢慢煸香，油脂煸出。
准备调料： 少许醋，生抽，老抽，料酒
调料浇入排骨，翻炒均匀，香气十足。
加入土豆，撒少许盐，继续翻炒。
土豆可以提换成板栗，会更香！
炒好入味后，打个葱结，加入之前备的焯水汤，再加入几粒打算，盖好锅盖，焖大概十五分钟。
关火，大米淘好，撇掉水，把排骨加汤一起倒入电饭锅，然后按键煮米饭就好啦。
香喷喷，一碗不够，再来一碗！
香喷喷，一碗不够，再来一碗！
辣猪肉酱
用料：
1500克猪肉
450克豆瓣酱
8勺生抽
3勺料酒
20克白糖
50克白芝麻
3000克油
一小块姜
一袋子甜面酱
看自己心情辣子面
8个青椒
2把花椒
5块桂皮
5个八角
做法：
搅碎
我太懒了 搅碎的 你们不嫌弃辣可以自己剁碎
我把姜跟蒜一起绞碎的 太懒了 
花生背干
花生烤箱背干或者不粘锅 或者电饼档 也可以油炸
芝麻背干
油五分热的时候倒入桂皮花椒八角熬香 然后捞出倒入蒜末姜末
之后把猪肉倒进去（放一点点料酒去腥）然后炒一会倒入青椒（也可以换成小米椒 上次做的牛肉酱妈妈说太辣了 想吃点不太辣的）我太懒了导致这个辣子这么大块 你们凑合看吧 因为辣椒实在太太辣了 辣得手疼 切的时候要带手套…
之后倒入辣椒面 炒香 之后放入芝麻 花生 豆瓣酱 甜面酱 （没有甜面酱可以用黄豆酱代替）生抽 糖  自己尝尝觉得淡得话可以加入适量的盐！
做完就是这样啦～
，
一根面（长寿面）
很多时候
梦想也好，诗和远方也罢
都不如眼前的一碗面来的踏实👍
用料：
克盐
面粉
 油
绿色蔬菜汁
做法：
今天我把黄瓜皮🥒打成汁来和的面，你可以用常温水、鸡蛋或者各种蔬菜汁，这里需要说的是用绿色蔬菜汁的话，我建议先焯水去草酸，尤其是菠菜。
黄瓜皮削好，洗干净，果汁机打汁。
面粉和蔬菜汁的比例为2:1，➕适量盐。
揉成一个中等偏软的面团，不太光滑没关系只要面团无干粉即可，盖盖子醒半个小时，我们让时间来帮助我们和面。
半个小时后我们再来揉面这个面就能很轻松的揉光滑，朝一个方向揉面，不能乱揉，目的是不改变面粉的筋性组织。揉好的面团表面抹一层食用油继续醒发半个小时。
案板上抹一层油我们来盘面，你可以根据一人一份来分面，正好是一碗的量，搓成长条，根据你的喜欢粗细自己掌握，找一个深口盘子或者容器来盘，顺着一个方向绕圈，因为之前我们已经在案板上抹了油，所以你不要害怕面粘连，盘好的面倒一层食用油，开始第三次醒面一个小时。
如果你是第一次做，可以把面拉到一个容器里面，二次拉匀或者拉细，给自己一个修复的机会，然后下锅。
开水锅保持似开非开的微澜状态下面，轻轻拿起面的一端，顺着劲儿来拉，醒的好的面拉起来是很轻松的。
这个面很筋道，所以不论你是浇卤还是炒食或者凉拌或者做牛肉面鸡汤面排骨面炸酱面都是不错的选择。
{☀快手晚餐☀}火腿肠滑蛋西兰花
用料：
一颗西兰花
一根火腿肠
2个鸡蛋
盐
蚝油
鸡精
淀粉
做法：
西兰花一颗，洗净，去蒂，用手把西兰花掰成小朵后放入大碗中，加盐水浸泡15分钟{西兰花不容易洗得非常干净，所以盐水浸泡非常重要哟，可以泡出藏在西兰花里的小虫子和农药}
火腿肠切片~鸡蛋加入少许淀粉和盐水，搅匀~
锅中加开水，放入泡好的西兰花，焯一会儿{西兰花略微一点软即可盛出}
锅中加适量油，微微加热后调至小火，倒入蛋液，当蛋液凝固至无液体时立刻盛出，滑蛋就做好啦！
锅中再加一些油，倒入焯好的西兰花，再加入火腿肠，炒几分钟后加入少许蚝油和盐，至西兰花熟至可以食用后，加入滑蛋。最后加入水淀粉勾芡，再加入少量鸡精~盛盘~可以吃啦！
煎薯仔
难度：一般简单
时间：5-8分钟
价钱：2元
分量：1人份
口味：焦香
用料：
土豆
花椒
孜然
或五香粉十三香
盐
做法：
土豆洗净，滚刀切成小块
平底锅底部抹上一层油，然后撒下十几粒花椒，小火等花椒慢慢变色
待花椒颜色变深后，将土豆铺平放入锅中，保持小火，慢慢煎
等到一面变成焦黄色，就翻起来煎其他面
即将煎熟时，洒下少量十三香，中量孜然，继续煎制全熟，关火后落盐，翻匀
🥦西红柿炒西兰花🍅
用料：
一个🍅西红柿
一朵🥦西兰花
适量盐
适量油
做法：
1⃣西兰花🥦焯水备用。
2⃣西红柿🍅去皮切块备用。
准备完毕。
3⃣西红柿🍅炒出汁，加盐有利于出汁。
4⃣🍅出汁后，加入西兰花🥦，期间加点水炒熟。
5⃣出锅前加入适量盐。
6⃣出锅！✔️
山楂雪梨红枣银耳汤
银耳山楂，听上去就很绿色健康，秋冬干燥，银耳是最佳的养生汤羹，再加上秋天正上市的山楂果。
山楂银耳红枣的功效太多太多......我就随便例举几个：润肺生津、滋阴养胃、益气安神.......

   在这里我还是最想体现的是它的润肺养肝、化痰止咳的功效，所以特意加了雪梨和一点点陈皮，（爱心滋养汤^_^）
用料：
4个山楂
2朵银耳
1个雪梨
3粒红枣
15粒枸杞
适量冰糖
做法：
银耳冷水泡5分钟泡发，底部黄色部分去掉、洗净，电饭锅内加入冷水，再倒入银耳 煲汤模式煮1小时
锅里煮着之后 、现在我们来准备辅料：红枣枸杞洗干净，山楂洗净去籽，雪梨洗净切丁）备用
银耳煮之水稠加入红枣枸杞煮30分钟，加入山楂和雪梨🍐，煮20分钟至软，加入适量冰糖调味之自己喜欢的甜度，冰糖化开即可～
做好啦！
西红柿拌白糖
炎炎夏日，吃一盘白糖拌的西红柿，不仅能去火，还能补充维生素。
用料：
2个西红柿
适量白糖
做法：
西红柿用热开水烫一下，烫到外皮开裂，去皮。
切好后盛盘，放入白糖即可。
盐水鸭翅
用料：
600克鸭翅
5颗八角
30克盐
15ml料酒
20克葱
20克姜
做法：
鸭翅洗净
放入锅中焯一下水去腥
重新放入其他调料高压锅水开后12分钟左右即可
美龄豆浆
秋冬季节要多吃山药哦
用料：
30克黄豆
20克糯米
20克大米
80克山药
800克水
做法：
黄豆提前一晚放冰箱泡发
将所有食材放入主锅
25分钟/100度/速度1
再2分钟/速度10
喜欢甜的根据自己口味加冰糖

营养又美味😋
南瓜银耳羹
润肺养生之佳品
用料：
银耳
南瓜
红枣
枸杞
冰糖
做法：
银耳隔夜泡发
泡发后的银耳剪去根部（黄色部分）
南瓜去皮去籽，切小块
红枣、枸杞洗净沥干
锅内加入适量水，加入银耳煮开
加入红枣、南瓜再次煮开
加入冰糖，转小火，保持锅内微沸的状态
煲约2-3小时，至银耳软糯
出锅前加入枸杞略煮即可
菊花蜜枣茶——物喜蜜枣
春天到了，春茶也出了，万物复苏的时节各种各样的茶饮开始成为小憩时刻的首选。小厨娘因为喝茶十几年太爱茶…也考了国家中级茶艺师资格证（持证喝茶滴大茶缸子一枚），在这样的春冬交替时节菊花蜜枣枸杞茶是我常常会做的，因为我妈属于对茶多酚较为敏感型，常常担心喝了茶会睡不着，所以下午几乎不太喝…但是菊花蜜枣茶她就很爱，减少或者不放茶叶对她来说也不会影响夜晚的睡眠，尤其加入了蜜枣的甘甜，让茶的滋味更让人喜欢。
说说为什么爱这样的搭配，我们都知道菊花茶清热解毒的功效，尤其使用皇菊、胎菊之类的精品菊花，疏散风热平肝明目，但也较寒…像我妈妈这辈人比较介意这个，所以一般我们会加入枸杞来中和一下，最近特别喜欢买物喜家的蜜枣，以往都用在煲汤里，后来看店家介绍泡茶也可以，就开始试，结果发现微微的甘甜感能提升茶的口感，同时又不像直接加入冰糖那样甜味过于突出，无论是我这样的爱纯茶类的茶缸和妈妈那样忌惮茶多酚的人，都很喜欢。

物喜的蜜枣，常买的朋友应该都了解，品质真的超好，是精选浙江义乌当地的特级大枣精制而成，并且没有任何食品添加剂！这点真的是当下最为看重的，而且口感也超级好，软硬度适中、甜度也很好…，还去查了一下蜜枣的功效，益脾润肺强肾补气还活血…搭配在一起刚好哦。购买链接在这里https://m.xiachufang.com/goods/1264/
用料：
一壶量：
两颗蜜枣
数朵菊花
（我用了2朵皇菊+十几朵雪菊胎菊，可根据自己口味定）
一小把枸杞
3g茶（白茶or绿茶）
（茶可减可不用）
85-95度水
做法：
备料～将材料加入茶壶中。

我用了3g正安白茶+两粒物喜蜜枣+一小把枸杞+十几朵雪胎菊+2朵皇菊。
泡茶的水温很重要，白茶的冲泡温度一般是85-90度，我的白茶不是今年的所以我用了稍高一点的温度，如果家里没有设置水温的壶，一般烧开后差不多30秒左右其实水温就开始降到接近90度了。
如果是绿茶大多也是85度左右，这样的水温茶中含有的维生素和氨基酸能更好地保留，同时茶的香味也能更好的激发。
这里啰嗦一句，特别爱茶的朋友应该能了解水的质量对茶的影响也是有的，所以建议朋友们使用纯净水哦^_^
闷泡的时间不建议太长～因为里面有茶叶，这样容易出茶涩味，个人建议不超过1分钟。
如果没有加茶叶的朋友，可以闷泡2、3分钟，让菊花和蜜枣的香气交融的更好。
之后就可以开喝啦～
物喜的蜜枣，甜味放入茶中真的蛮好的，淡淡的…不像好多外食餐馆加冰糖那么甜味突出，混合了枣香，是那种清甜的味道。
对无论是自己一个人的悠然时光，还是好友的小聚聊天，泡上这样一壶菊花蜜枣茶都是蛮好的～
也是养生茶的好选择之一。

ps：不愿意承认，但是我真的会空口吃物喜的蜜枣…😂明明不爱甜食，真不晓得是为啥…
偷次，一颗枣…
螺旋面沙拉
用料：
1/3袋螺旋意面
一个番茄
若干生菜
少许沙拉酱
做法：
先将番茄和生菜切成几瓣
再将锅里的水烧至滚烫，将意面放进锅中煮
将生菜、番茄，意面，沙拉酱拌匀
好了，开吃！
素馅饺子有绝招~这样做比肉馅好吃🤣
饺子是大众美食，但馅料有千百种，味道也是千差万别，今天分享的素馅饺子很鲜，营养又丰富，吃了爱不释口😄

备料比例~馅料5 : 4饺子皮
用料：
130克韭菜
200克(去根后150)香菇
120克大白菜
2小根胡萝卜
3个鸡蛋
2根小葱
1勺五香粉
3勺生抽
适量盐
半勺耗油
2勺香油
3勺食用油
依据馅料量准备面团:
100% : 60%中筋粉:水
3克盐
做法：
先和面，盖盖醒面，再去准备馅儿料
韭菜切碎。鸡蛋摊熟搅碎。香菇焯水切碎。胡萝卜切碎，用食用油煸炒至半熟，这样更有营养。小葱切碎。把五香粉倒在葱末上

●划重点●食用油烧热直接泼在五香粉和葱末上，激发出香味儿，再放入配料表里的其它调料拌匀即可
面醒好，揉成长条，切成小剂子，擀圆
包好饺子准备开水下锅煮，水开煮10分钟左右就可以了
太香了😋
客家酿苦瓜
用料：
根苦瓜1
克肉末自己想做多少就可以
克盐看肉末有多少
朵香菇5朵
克猪肉1斤
一小颗芹菜
做法：
肉末香菇芹菜剁碎，最后加盐
苦瓜切一小段一小段，苦瓜里面的囊挖掉，放一边
把肉末放进苦瓜里，肉可放多放少，注意把苦瓜放手心里，再把肉放进去，以防肉边放边掉。弄好之后直接放电饭锅里蒸，用碗蒸不会粘
清明果之艾饺，甜馅
绍兴特产，超级爱吃(｡･㉨･｡)ﾉ♡
用料：
300克糯米粉
250克艾草
250克梗米粉
75克糖
适量水
做法：
艾草洗干净焯水倒了，然后再放入锅中，加适量水和艾草齐平煮熟为止。
倒出盆中，大概水和艾草在500克左右。
加糯米粉和梗米粉，然后糅合，因为怀孕，所以我用厨师机揉的，你们可以自己用手揉。
揉好后，就一个个揪下来然后做成自己要的形状就可以，做好后放锅蒸8分钟，蒸好后不要焖直接开盖子就可以吃了。
鸡蛋红枣发糕
用料：
1颗红枣
30克水
个鸡蛋                            1
1克酵母
70克普通面粉
做法：
鸡蛋和水，酵母搅拌均匀
晒入面粉
搅拌均匀
倒入刷油的容器里，撒红枣在面糊上
发酵原体积两倍大，表面和里面都有小洞就可以了
冷水上锅，拿东西盖住发糕中火蒸25分钟，关火闷3分钟
酸菜羊肉烫饭
每到冬天就想吃点热乎乎的美食，
爱吃酸菜的小伙伴，一定不要错过哦！
简单、方便又下饭！
用料：
一袋酸菜
200克羊肉片
1把粉丝
腌肉用料
5勺生抽
2勺老抽
适量葱
少许姜末
3勺香油
2勺食用油
做法：
将生抽，老抽，葱，姜末，香油，食用油全部放进羊肉片中拌匀腌制10分钟
酸菜可以稍微用水冲一下，放入锅中，倒入少许油煸炒一下
加入适量的水，煮开，酸菜可以多煮一会
再放入腌好的羊肉片，和一把粉丝，煮熟即可
最后准备一碗米饭，直接将酸菜羊肉扣在饭上，再加一勺自己炸的辣椒油，就可以开吃啦！
紫菜鸡蛋面
简单的面
用料：
适量紫菜
一个鸡蛋
一个面饼
适量盐
适量油
做法：
将锅洗净，加入蒜头和油，开火加热。
油加热后加入水，开火煮。
水沸后放入面饼和鸡蛋。
鸡蛋八成熟的时候放入适量紫菜，加盖焖。
成品。
鲍鱼炖土豆
入味儿～
用料：
8只鲍鱼
1个土豆
6小段葱
3瓣蒜
2片姜
2个红辣椒
1个八角
5粒花椒粒
2勺蚝油
3勺生抽
适量盐
半勺料酒
做法：
备好食材，鲍鱼改刀
油六七成热，放入土豆
炸至表面金黄
捞出备用
油锅，放入所有配料，煸香
加入生抽，蚝油，倒入土豆翻炒
加入凉白开，没过土豆，放入鲍鱼，大火煮沸，20分左右，收汁，不能干了哈～
出锅开饭～
原味珍珠奶茶（煮茶版）
红茶：水=1：80
绿茶：水=1：60
制作冷饮将总量水分为，水（煮茶叶）与冰（加奶茶中）各半即可
茶叶选用清淡的茶叶比较合适
ps：阿萨姆红茶、伯爵红茶（增香）、锡兰红茶（港式）、茉莉绿茶等比较常见的茶叶
用料：
☕️红茶水：
6克红茶叶
480克清水
☕️绿茶水：
8克绿茶叶
480克清水
奶茶其他材料：
50克牛奶
35克炼奶
20克果糖/蜂蜜
20克（具体量按个人需求）珍珠
500克清水（煮珍珠用）
适量果糖/蜂蜜（珍珠用）
做法：
煮珍珠：
先烧开水（500克）后放入珍珠，边煮边搅拌煮10分钟，关火盖盖焖10分钟，过冷水至珍珠冷却后加适量果糖/蜂蜜浸泡备用
①煮红茶☕️：
取480克清水煮开，放入6克红茶叶煮一分钟（茶叶：水=1：80），关火盖盖焖一分钟，然后把茶水过滤出来备用
②煮绿茶☕️：
取480克清水煮开，放入8克绿茶叶煮一分钟，然后把茶水过滤出来备用
⚠️⚠️⚠️
❤️红茶需要盖盖焖
💚绿茶不需要盖盖焖，焖了会苦
茶叶切记不可煮久，一分钟足够了！也不要重复使用
奶茶制作：
取400克茶水，加50牛奶，35克炼奶，20克果糖/蜂蜜搅拌均匀，然后放入珍珠搅拌均匀即可，如果喜欢浓郁香甜点的可以多加些炼奶！
爱吃牌！粉条包菜炒蛋
用料：
半个包菜
1把粉条
2个鸡蛋
3个干辣椒
2瓣蒜
1勺蚝油
2勺酱油
适量盐
适量味精
半勺白糖
做法：
准备食材：蒜切末、干辣椒；粉条煮软（捏一下里面不硬心即可）；包菜切丝；鸡蛋打散！
先把鸡蛋炒熟，盛出备用！
另起锅炒香蒜末干辣椒，放入包菜炒软，再倒入粉条和鸡蛋碎！
➕2勺酱油➕1勺蚝油➕适量盐、味精➕一点点白糖（也可不放），翻炒均匀即可！
可以吃啦！
清蒸螃蟹
用料：
1颗葱
3片蒜头
一个姜
做法：
螃蟹杀好洗干净，把壳扒开里面很脏，洗好切成四半
放料酒和酱油，还有葱头和蒜头还有姜，就可以下锅蒸了，15分钟把葱叶洒上，锅里放油热到8分泼在螃蟹上就好了，很简单又能留住营养
懒人煎鱼扒
特别简单的鱼扒
用料：
半条鱼
适量油
适量料酒
少许三色胡椒粉
2-3瓣柠檬
做法：
简单的不得了的煎鱼扒 
1-本身我这条鱼是腌制品，所以你买的是鲜鱼，要自己去腌制一下。而我只是把腌制好的鱼放入料酒里面腌制30分钟而已。
2-油锅倒入适量的油，把鱼煎黄，煎熟即可 。并没有用到其他面粉或者生粉，因为太懒了。
3-用三色胡椒粉（超市进口商品区有卖）撒在鱼身上面，根据个人口味加柠檬汁。
4-根据个人喜好水果摆盘
干锅土豆鱼籽福袋
土豆加上青椒，洋葱简单的炒炒，就是一道美味的下饭菜。喜欢吃肉的朋友可以加五花肉或者回锅肉一起炒。我喜欢搭配朋友送的鱼籽一起煮，或许是小时候因为没吃够鱼籽的缘故。那时候妈妈总说小孩子吃多了鱼籽不聪明，让我多吃点鱼肉，这样才聪明，现在回想起来，是妈妈为了让我多吃鱼肉，才这样说的吧。即便到现在，我对鱼籽的喜爱，依旧有增无减，鱼籽相比其他肉类食物，吃起来口感上更Q弹，更有营养。
用料：
2个土豆
1个洋葱
2个青椒
7个鱼籽福袋
6瓣蒜米
2个红辣椒
20克食用油
一大勺郫县豆瓣酱
适量葱花
做法：
准备好食材的份量，鱼籽福袋是朋友送的，可以用五花肉或者回锅肉代替，不放肉素炒也是可以的
蒜米一半切片，一半切小颗粒，小红椒切小段，葱白和葱花分别切段。
青椒切滚刀块，洋葱对半切开后再切十字，切出小块，土豆去皮切成
5cm厚的薄片，不要切太薄了，放水里泡一下避免氧化变色。
烧一锅开水，放入鱼籽福袋煮3分钟捞出来，这样后面跟其他食物同煮的时候可以节约时间。
把土豆片放入刚才煮鱼籽福袋的开水里煮到8分熟捞出，就是吃起来已经熟了，但又不是特别粉糯的程度。
热锅后放入20克的食用油，加入蒜米片，小红椒和葱白翻炒，煸出香味。
加入蒜泥和一大勺郫县豆瓣酱炒出红油，郫县豆瓣酱比较咸，我家口味比较淡，就不需要加盐了，如果口味重，后面可以加适量的盐。
加入青椒和洋葱，大火翻炒断生。
加入煮熟过的土豆片，翻炒入味，翻炒的力度不要太大，避免把土豆炒成了土豆泥。
最后加入鱼籽福袋和葱花
翻炒均匀就可以盛盘出锅了
爱吃土豆的人，土豆怎么煮都好吃，关键在于搭配，我认为土豆跟青椒洋葱是绝配
清蒸爬虾（皮皮虾 虾爬）
作为海边人最长吃的就是海鲜
我们这里管皮皮虾叫爬虾

冬季和春季最肥♥️
最爱母的 满满的都是籽
用料：
2斤皮皮虾
3000克水
做法：
到海边买刚刚上网的活爬虾（生的都能看到籽~）
不用清洗！不要放盐！简单粗暴的上火蒸！
凉水进锅，烧开锅后再蒸10-15分钟，就好啦👌🏻
特别简单，开吃~俺们这吃海鲜都是论盆滴~
白蘑菇牛肉片
牛肉、白蘑菇组合～
一时兴起，鲜味直接挑逗我的味蕾～
仿佛久旱逢干霖，这份犒劳足以封缄终日的诸多抱怨～
每吃一口都是幸福！
用料：
250克(里脊肉)牛肉
150克白蘑菇
1克白糖
3瓣大蒜
10克酱油
15克食用油
5克料酒
10克蚝油
少许大蒜梗
2克淀粉
做法：
1. 将牛肉切片，吸干水分，加白糖抓至吸收，再加酱油料酒拌匀，放置20分钟后再加入淀粉和1勺油拌匀备用。大蒜切末，大蒜梗切段备用。
2. 白蘑菇切成你喜欢的形状，锅中放热水，焯煮3分钟备用。
3. 锅中放油，倒入牛肉片滑熟直至变色，取出备用。锅里留少许油将大蒜末爆香，放入白蘑菇和牛肉片拌匀，再加入蚝油和大蒜梗炒一分钟，即可出锅。
九层塔黑椒鸡腿
用料：
九层塔
蒜头
姜丝
料酒
盐
黑胡椒
蜂蜜
做法：
鸡翅或鸡腿用牙签扎小孔后撒上盐，蒜头拍碎切丁，连同姜丝、料酒、黑胡椒、九层塔一起搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冷藏静置4小时以上使之入味。
烤箱200°预热，烤盘上放上锡纸，取出鸡翅或鸡腿，在表面刷上蜂蜜后整齐的摆放在烤盘里，烤约25分钟，中途翻面一次，
盛盘，在此撒上黑胡椒和九层塔点缀即可
杏仁拔丝蛋糕
步骤图都会在后期慢慢更新，亲们有什么疑问可以给我留言，我会尽快回复大家的，感谢大家支持。
用料：
250g常温全蛋
124g白砂糖
124g中筋面粉
6g盐
16gSP蛋糕油
37g黄油
37g色拉油
37g纯牛奶
30g水
100g肉松
做法：
提前把肉松用电动打蛋器搅打蓬松
黄油加色拉油隔热水融化
将全蛋、白砂糖、盐、中筋面粉、蛋糕油混在一起，先中速拌匀，再高速打发至尖勾，再中速消泡
分2次加入融化的黄油色拉油混合液，用电动打蛋器混合均匀
把把牛奶和水混合，分2次加入搅打均匀
加入肉松用刮刀翻拌均匀，倒入纸杯中，撒上几片杏仁片
烤箱提前预热，放入中下层180℃烘烤28分钟左右，烘烤温度和时间都只是一个参考值，具体根据自己烤箱温差来调整
亚麻籽油凉拌白木耳
酱油口味的凉拌菜吃腻了……这款不加酱油也灰常爽口。胡椒可以掩盖冷榨亚麻籽油那种生醒味。
⚠️亚麻籽油是不能加热的，只适合凉拌，而且开瓶后避光冷藏并于45天内吃完最佳。不然越久越容易氧化，油会发苦。
用料：
适量干银耳
一大勺有机亚麻籽油
几滴（可省）花椒油
适量白胡椒粉
少量黑胡椒粉
按需鲜蔬粉
适量喜马拉雅盐
按需小米辣
做法：
泡发过的白木耳先焯水。（泡发时不要撕太碎，大朵的好吃）。水烧开后放入银耳，再等水开，捞出，过冷开水。控水备用（不用沥得非常干）
将亚麻籽油淋在银耳上，撒一些盐，鲜蔬粉，黑白胡椒（白色多一些黑色少一些），再加几滴花椒油增香。然后拌匀即可。
西芹虾仁
用料：
两根西芹
6只（13-14公分）虾仁
少许油
1勺料酒
1.5g盐
少许白胡椒
两片柠檬
适量姜
做法：
洗净；
芹菜斜刀切片，备好姜片；
将料酒、白胡椒、盐、柠檬放在里面抓匀、腌制15分钟；
热锅凉油，放入姜片爆香，倒入虾仁，翻炒；最后放入炒过水的芹菜；
完成✅
小龙虾腊肉粥
恰到好处的美味最舒服☀
用料：
半碗（一人份）大米
半根腊肉
8只小龙虾
适量玉米粒
适量盐
做法：
大米淘净 加适量水煮沸 腊肉切片 
将腊肉和玉米粒加入煮沸的粥里～
再加入少量的盐 小火慢熬 直到大米变软糯 🐰
煮好的腊肉粥盛出 再摆上8只现成麻小～
一碗超级美味的小龙虾腊肉粥就好啦〈😃ノ
清炒南瓜藤
用料：
南瓜藤
大蒜
做法：
新鲜的南瓜藤，撕去筋，叶子上的筋也要撕去，叶子单独放开
折断成合适的长度
南瓜叶洗干净后，放在沥水篮中，用手搓揉，这样南瓜叶上的小绒毛会消失，吃的时候不会太糙
搓揉好的南瓜叶切碎，待用
大蒜切碎待用
热锅加油，倒入南瓜藤，同时放入大蒜碎，翻炒，加一些水，加盐，水煮开后稍微再翻炒下即可
鲜嫩的南瓜藤出锅
冰酒酿黑豆酸梅冻
酒酿+酸梅+冰镇。。。

口感不要太爽

黑豆汁也保证了营养
用料：
适量酸梅粉
小半碗酒酿
150g黑豆汁
适量水
3g琼脂
做法：
煮黑豆剩下的水加酸梅粉，再加3g琼脂小火煮化
一直小火煮啊煮大概10min常温晾差不多凉下来就行，我放空调房一转眼直接冻住了。。。囧
然后入模冷藏1小时即可
红油大虾🦐
老公过生日🎂老夫老妻了，没给他买蛋糕🍰给他做点好吃的😋平时出去吃的虾不够新鲜，买了活虾，一顿爆炒，老公吃完一盘，说撑着了😂
用料：
一斤虾
2勺料酒
1勺盐
姜丝若干姜
葱丝若干葱
1勺糖
2勺味极鲜
做法：
购买新鲜活大虾🦐洗干净备用
放油，多点 下入虾，大火爆炒，两面皮皮发红即可❤️
放入准备好的葱丝，姜丝，盐，糖，味极鲜，放的时候小火，放完大火爆炒，再转中火盖锅盖子闷一下
转大火，收汁
出锅，鲜嫩，美味🌹
大师的菜 番茄煎蛋面
用料：
2鸡蛋
1/4大勺猪油
2个番茄
少许葱花
高汤
做法：
烧开水，菜油热锅
鸡蛋稍微搅打，煎至两面金黄，沥油舀出
猪油热锅，西红柿切片，煮面
炒至西红柿出汁，加入高汤，胡椒，盐
舀出加入少许葱花
咖喱蘑菇虾仁炒年糕
用料：
15-20新鲜或冷冻虾仁
4-5个圆蘑菇
半只洋葱
一条年糕
两小块咖喱
4-5粒蒜瓣
200ML牛奶
小半碗椰浆
少许盐、胡椒粉、糖
做法：
虾仁洗净沥干水分，少许盐和胡椒粉拌匀入味去腥，热油爆香蒜蓉洋葱，将虾仁下锅炒熟变色起锅。
再将蘑菇年糕切片用少许油断生，将两块咖喱加热水融开倒入锅内，加入牛奶和椰浆，最后将虾仁倒入一起翻炒入味，起锅前稍加点糖提鲜即可。
焦糖戚风
配方改自青井老师的配方 真的能吃到焦糖香~~ 

配方可做婶子家加高戚风模一个，或平常18cm烟囱戚风模具一个。
用料：
4个鸡蛋（大）
50g细砂糖
35g玉米油
70g低筋面粉
60g焦糖液
#焦糖液用料
40g白砂糖
15g水
40g热水
做法：
先把焦糖液材料中的白砂糖和水倒在小锅内，熬煮到糖汁颜色变褐色后关火倒入热水拌匀。（倒热水的时候最好带个手套，会溅，小心一些。）
待焦糖液冷却后称量出60g倒入搅拌盆中再加入玉米油将两者充分搅拌均匀。
加入过筛的低筋面粉，划z字拌匀到无干粉状态。
加入蛋黄，继续划z字拌匀，蛋黄糊最终状态细腻光泽。
蛋白分三次加细砂糖A，用电动打蛋器打到出现直立小尖角。（最后差不多的时候可以换成低速来整理 蛋白霜会更细腻。）
取三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀。
接着把它倒入剩余的蛋白霜内，再次翻拌均匀。
倒入模具中，用竹签插入蛋糕糊中划z字形一圈，最后放入烤箱中，170°烤25~30分钟即可。
出炉倒扣，放凉后脱模。密封保存
青菜肉丸汤
美味的青菜肉丸汤，简单易操作，动起来吧～
用料：
2鸡蛋
500g左右绞肉
根据喜好添加生姜末
据喜好添加蒜末
与肉末1:6～1:5的比例生粉
少许青菜
一根小葱
做法：
将生姜末，蒜末，绞肉，生粉，鸡蛋和适量的盐混合均匀
将适量青菜和葱洗净备用
烧热少量橄榄油，加入适量水，待水烧开后，用勺子将混匀的肉酱一块一块的放入锅中，待肉丸基本熟透，加入青菜，加入少量盐，关火。
将葱末加入后就起锅啦～
威尼斯蟹肉汤团
菜谱出自BBC饮食纪录片：从威尼斯到伊斯坦布尔

Gnocchi Con Grancevola!
用料：
#Gnocchi 汤团
手掌大小的长度，一个土豆
2~3杯（1杯=240mL）中筋面粉
1个鸡蛋
少量盐
#酱汁
半斤，带壳阿拉斯加蟹腿
5只左右，带壳中等大小的虾
若干小虾米
一点点三文鱼皮 （可选）
其他你觉得可以增加鲜度的辅料
3大勺（tbsp）番茄酱
适量橄榄油
3瓣，切薄片大蒜
1根，切末青葱
30~50克黄油
少量Paprika（甜椒）粉
少量Pasley（parsley）碎末
2瓣，切末大蒜
少量All Spice (全椒)粉
#其实All Spice是个偷懒的替代品，你需要下面这些：
coriander
nutmeg
cloves
turmeric
chilli
#好繁而且你总归不会所有都备一些，所以干脆用All spice来一点点比较省事对不对
做法：
汤团：土豆去皮煮烂压成土豆泥，和面粉、鸡蛋、盐混合好，揉成光滑面团。整形成条，切成小段（方便整个入口的大小），下水煮至浮起。

捞出，置于凉开水中备用。
阿拉斯加蟹腿，把蟹肉掏出来备用，壳子切断拍扁拍碎。

带壳虾切小块，三文鱼皮切碎，与蟹壳，小虾米混在一起备用。
热锅，橄榄油，中火，放入蒜片，加入步骤2中准备好的海鲜砸碎炒香，加入3大勺番茄酱，翻炒均匀。
加入Paprika（上色，少量）和All spice（提味，少量），加入适量水，少量盐（也可以不加），用锅铲继续压碎海鲜砸碎，煮至较浓，将汁滤出备用。
热锅，橄榄油，加入蒜末，加入步骤4中的酱汁，步骤2中的蟹肉，步骤1中的汤团，逐渐收汁，加入黄油，收到酱汁粘稠可以挂住汤团的时候关火，撒入parsley，出锅！
做法简单【凯撒大帝面包】
我儿子只要去85°C都会必买的一款面包它的口感外脆里软口感丰富做法简单在家里就可以自己制作

外面下着毛毛细雨家中小盆友叽叽喳喳吵着要吃凯撒大帝

本想偷个懒现在好了只能自己做啦 我这款凯撒大帝面包虽然做法简单但是食材丰富口感不比外面面包店买的差

而且味道超级好吃反正我儿子一口气吃了3片下肚还喊着不够吃
用料：
10片吐司片
10条吐司丁
1个高原西生菜
3勺沙拉酱
100克马苏里拉
6片培根
3根火腿肠
做法：
把材料全部准备好

吐司两边的边切掉两边的留起来

生菜切丝按个人的习惯好

培根火腿肠吐司边都切成丁
吐司像这样切

两边切掉两边不用切

你们也可以一分为二

我觉得大片吃起来口感才会爽
准备一个大碗

把所有的材料全部倒入一起
加入沙拉酱

这个沙拉酱是自己做的所以放的越多高热量就越多 哈哈
继续放入马苏里拉

这个是灵魂一定要加要不然不好吃
接下来就用你最大的力气

把它搅拌均匀这样才入味
面包片放入纸托里

没有纸托直接放烤盘上

其实不一定要放纸托上哈 我是家里太多了 哈哈
接着

就把材料放到吐司上面

最好多放一点要不然烤缩水了

我就是这样
烤箱提前预热

175度上下火中层烤15分钟

烤箱根据自己的脾气来调
时间到

拿出来冷却就可以吃啦
成品
成品
鸡肉咖喱饭
用料：
1块咖喱块
1个土豆
半个洋葱
1根胡萝卜
2只鸡腿
5瓣蒜瓣
做法：
如图，蔬菜切丁备用
鸡腿剔骨，切小块，生抽腌制入味
开始，油热放蒜丁炒香，下洋葱一起翻炒，盛出来备用。
油锅热，炒土豆丁和胡萝卜丁，加水大火煮开，转小火，煮软即可。

放入之前的鸡腿肉和洋葱，继续放咖喱块，小火，慢慢翻炒搅拌，咖喱融化为止。
米饭用碗盛好倒扣盘子，盛出美味的咖喱就好啦！开动吧