xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
鲜牛肝菌炖猪大骨汤
同事搬新家，小区里面有好几家送货上门的新型网络超市，牛肝菌200克才17块钱，立马让她帮忙买了两份，拿回家炖了猪大骨。


我很喜欢吃各种菌子，但是不喜欢吃香菇海鲜菇，直到目前，我吃过的最好吃炖汤干菌子是虎掌菌，我以前写过菜谱，你们可以搜。


干牛肝菌炖汤的情况比较多，新鲜牛肝菌炖汤还是不如干牛肝菌香。


哦，忘了说，上次吃炒的牛肝菌，吃中毒了。
用料：
400克牛肝菌
750克猪大骨
1块老姜
2根小葱
少量盐
少量鸡精
1瓶盖白酒
做法：
主材还是要发一下的。
一盒200克，买了2盒。
近照，其实牛肝菌已经放冰箱里面2-3天了。
洗干净牛肝菌，注意菌子底部，会有一些脏的，记得剪掉哈。
切片。
拍照耽误了下锅时间，牛肝菌会颜色越来越深。
猪大骨冲洗干净，准备下锅煮一遍去血水，记得加白酒，老姜，一根葱。
这一锅水就是废水，血泡沫特别多，把猪大骨拿出来冲洗干净，迎接下一轮正式的炖汤。
锅里先放煮过水的猪大骨，然后放入牛肝菌和姜片。
煮的过程也会有泡沫，用汤勺把泡沫舀出来。
泡沫打干净的汤底。
看看煮了1小时的牛肝菌。
炖了两小时。
看看一勺牛肝菌。
撒葱花。
汤有点黑哈，正常的。
夹一片，正。
8寸蔬菜戚风蛋糕
大部分的小孩子都不喜欢吃蔬菜为了解决这个难题老母亲也是绞尽脑汁了！把蔬菜加工成蔬菜汁加入戚风蛋糕的原料中做成美味可口的蔬菜戚风蛋糕既好吃又健康！
用料：
5个鸡蛋🥚：
40克新鲜蔬菜🥬若干（可以用菠菜或者菜心等用搅拌机打取汁液）
40克玉米油🌽：
75克低筋面粉
70克（蛋白：50克，蛋黄20克）细沙糖
做法：
提前把蔬菜清洗干净切成小块放进破壁机搅拌！家里没有破壁机可以用普通搅拌机代替，为了口感细腻我用滤网过筛取40ml备用
鸡蛋最好是从冰箱里取出来的！这样有利于蛋白的打发！准备好细砂糖和玉米油，低筋粉提前称好！我们就可以开始做蔬菜戚风蛋糕了🎂！
首先要确定所有工具都是无水无油状态就可以打鸡蛋了！（注意蛋清里是绝对不能混有蛋黄的这样蛋清就打发不起来了！）
蛋清先放冰箱冷藏，蛋黄依次加入细砂糖、玉米油搅拌均匀直至油和蛋黄混为一体！再加入准备好的蔬菜汁再次搅拌均匀！加入过筛的低筋面粉搅拌至无小颗粒状态！这个时候可以开始预热烤箱我做的是8寸的戚风蛋糕所以预热150度5分钟
从冰箱取出蛋清，先用打蛋器打发一下再分三次加入细砂糖！直到打蛋器出现尖钩状就差不多完全了！静置两三分钟观察蛋白是否稳定！如果蛋白没有变化组织是均匀细腻的就是打发好的蛋白了！
每次取三分一的蛋白加入蛋黄糊里面！上下翻动搅拌均匀！准备好的面糊倒入8寸的蛋糕模具里（确保模具是无水无油的）轻轻震动一下把大气泡摔出来！
上下火150度烤50分钟就可以了！如果想不开裂的话可以用135度25分钟，155度25分钟就OK了！
出炉倒扣，晾半小时后就脱模
Keto生酮-杏仁粉低碳饼干
我老公是那种典型的饭后要吃甜点的人，不吃他会很craving，一直叫。做点饼干放家里，饭后哄哄嘴，免得他一直叫。

味道很不错，我也吃了好几片
用料：
1.5杯杏仁粉
半只的量鸡蛋
一小撮盐
4tbsp（56.8克）黄油
2tbsbTruvia（或其他代糖）
一只蛋白
做法：
黄油微波溶化，加代糖搅拌均匀。

鸡蛋打散以后加入黄油中拌匀。

烤箱预热325华氏度（160摄氏度）
杏仁粉分三次加入黄油鸡蛋混合液～～
最后加入杏仁粉后的面团长这样，软软的
分成均匀的小团，然后压成饼干状，我的有几个撒了芝麻，感觉挺香的。

然后在饼干上刷一层蛋清，送入烤箱160摄氏度25分钟。每家烤箱不同，记得后面的时候自己盯一盯，看着边上烤金黄基本就可以了。
拿出来晾凉，你以为我会忘记说我家的80个梅森瓶？拿一个装起来，想吃来一片～～～
焗烤大虾
用料：
2只黑虎虾
一片芝士
两勺肉糜
克盐
稍许罗勒叶碎
做法：
虾肉切碎和黑毛猪肉糜，生姜碎，盐拌匀调味
黑虎虾背部铺开
肉糜塞在虾背上，上面铺芝士
配料和虾一起放烤箱，撒些油，30分钟
土豆不容易熟，所以烤箱考好，最好上锅用小火煎透。
完成，装盘后撒些罗勒叶碎
焗烤大虾配菌菇浓汤
姜丝可乐鸡翅
女人要多吃点生姜，才不会那么寒。本人又爱喝可乐，正好可以一举两得。
用料：
8-10个鸡中翅
适量生姜丝
2个干红辣椒
适量老抽
适量盐
适量食用油
做法：
材料很简单，鸡翅，可乐，姜丝，干辣椒
先把鸡翅放进水中穿一下
锅内倒入食用油，将姜丝和鸡翅一起放进锅内爆炒1分钟
倒入可乐，没过鸡翅，加入老抽和干辣椒，开大火烧，大火烧开了改中小火烧到干，即可出炉
霸王花猪骨汤
霸王花又称剑花，是广东肇庆有名的特产；
据记载:霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。霸王花煲汤具有清心润肺、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且，霸王花煲汤后，其味清香、汤甜润滑，
深受无汤不欢的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。
用料：
500g猪骨头
50g干霸王花
200g红罗卜
100g马碲
2-3颗蜜枣
2片生姜
10g麦冬（可不放）
做法：
猪骨头洗净汆水
霸王花用清水稍浸软洗净，红罗卜削皮切件、马碲削皮，蜜枣去核，生姜二片
麦冬洗干净
将所有材料入煲汤煲放适量的清水大火煲沸20分钟转文火煲90分钟即可关火加盐调味享用。
创意早餐秋葵肉松蛋饼
好好吃早饭的才是好同学，儿子马上半岁了，在小家伙会吃饭前抓紧时间研究一些有意思的菜谱，希望他的每一天都能吃的健康，吃的开心。
用料：
50克普通面粉
70克鸡汤
1个鸡蛋
适量番茄酱
适量肉松
2根秋葵
做法：
秋葵洗净擦干，水烧开放1小匙盐，把秋葵焯1-2分钟捞出沥干。
去掉头尾切成薄片，横截面要切成星星的形状。
鸡蛋打散，加入高汤混合均匀，筛入面粉搅拌均匀，呈流动的糊状即可。
平底不粘锅抹一层薄薄的油，摆入秋葵片。
轻轻的倒入面糊，不要太快否则会使秋葵片移动影响最终形状。
慢慢转圈晃动锅使面糊摊均匀，中小火煎，边微微翘起后，用铲子轻轻插入底部迅速翻面。
小火煎至两面金黄后取出装盘。
中间放上肉松，整成圆形，四周挤上番茄酱，用牙签轻轻划出纹路即可。
开口笑芝麻酥
用料：
克面粉
克糖
克芝麻
克泡打粉
做法：
保存别人的方子，自己用
底部容易糊，放烤箱第三层，上管温度180度，下管温度150度，15-20分钟
番茄蛋土豆泥
微波炉做的。没有鸡汁，只有鸡蛋，只能做鸡蛋土豆泥
用料：
1番茄
1土豆
1鸡蛋
适量胡椒，盐
做法：
把洗净土豆连皮放到一个大碗里，装满水，高火10分钟，中间翻一次面
取出土豆(注意烫)，放到另一个碗里，用凉水冲一下，去皮。
在一个小碗里拿筷子把土豆弄碎，打一个鸡蛋，放入胡椒和盐，搅拌均匀。
把番茄撕碎，放进碗里，一起搅拌。
放进微波炉高火3分钟，大功告成。
#北鼎养生壶食谱#【银耳雪梨汤】
雪梨+银耳，甜丝丝又绵密的甜汤
食谱图片来源：新浪微博@夏luo特
用料：
1-2个雪梨
1朵银耳
适量冰糖
做法：
银耳冷水浸泡10分钟，泡发后洗净，去根蒂，撕成冰糖大小的碎块。雪梨切块。
将处理好的银耳和雪梨放入养生壶，加水至1000ml，开启养生汤模式
自动断电加入冰糖即可
原味豆渣厚锅饼
继续开发关于豆渣的饼饼。松饼，做起来最是简单快捷。怎奈出场次数太多，容易引发审美疲劳。豆渣，需得另觅出路。
早就为他想好了去处。锅饼，这个做法好像就是白面锅盔；也像是把馒头坯子压扁了放在平底锅里烙熟。做起来并不复杂，只不过需要一点点发酵的时间。
做好的锅饼零星散布着黄豆芽胚的碎黑皮，有些担心会被拒。不过外皮的焦黄好像还比较吸引人，那些零星的小黑点似乎被忽略了。口感松软，没有粗糙剌嘴的感觉。不告诉你它的豆渣身份，好像也没人感觉出来。。。
用料：
100克豆渣
200克中筋粉
30毫升水
1/2小勺干酵母
1/2小勺泡打粉
5克细砂糖
1/8小勺盐
少许油
做法：
用料
将除水外的所有材料倒入碗中，搅拌均匀
加入水，
揉成软硬适度的面团，松弛10分钟
分割成2等分，滚圆，
擀成直径约16厘米的圆形，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵30分钟左右。
平底锅倒油，抹匀，烧热
将饼放入平底锅中，中小火加热约8分钟
翻面，继续烙2-5分钟
两面金黄，熟透出锅
切块食用
冬瓜薏米水鸭汤
天气又变得酷热，稍微吃点煎炸的东西就会上火，冰箱里备点冬瓜绿豆糖水、薏米木耳糖水去祛暑专用，今天做个薏米冬瓜汤祛暑清热吧!
夏季清热润燥靓汤----薏米冬瓜水鸭汤
用料：
500克冬瓜
100克薏米
半只水鸭
适量盐
做法：
先把水鸭洗干净斩小块灼水再洗干净、再把冬瓜洗净别去皮切四方形宽度有2一3厘米。再把薏米洗干净和水鸭一起倒进锅里煮开改小火煮一小时再加入冬瓜煮30分钟。最后调入盐即可，汤本身已经很清甜了无须加味精
双色剁椒鱼头
😜记录和分享，无辣不欢的我，这道菜，太对味了，吃过一次，简直爱上，😂喜欢了，就心心念念想着，哈哈，行动派吃货啊！我要动手了。
哇！大满足啊，人生因为吃而变得美好了
用料：
1个鱼头
剁椒
泡椒
新鲜小米椒
1个姜
1个蒜沫
葱
盐
料酒
蒸鱼豉油
白胡椒粉
白糖
油
做法：
鱼头清洗干净，里面的黑膜一定要刮干净（腥味的来源），洗净后，鱼头两面撒上盐，料酒放上姜片，腌制10分钟去腥
锅里水烧开，放入圆盘蒸垫，把鱼头直接放上去，蒸出的水是不要的，所以这里不需要用盘子，蒸6分钟，鱼眼翻起就是好了的
下面把配料切一切，一半生姜切片，一半切沫，葱白切段，切一点葱花，蒜切沫，新鲜的小米椒切沫（放到剁椒里颜色更好看，可不要），泡椒切沫（吃多少切多少，在往碗里倒入些泡椒水，后续炒料一起倒下去），红剁椒买的是现成的，买自己觉得好吃的就成
准备个能装得下鱼头的碟子，铺上生姜片和葱白段，（接着可以铺上金针菇，或泡软的粉丝，米粉，这汁配饭，也是相当有味道的，哈哈，自己就折腾吧！）（图没拍，文字解说也很易懂的，）
鱼蒸好后，直接滑入碟中，（刚蒸好很烫不好取出，😃有个小妙招，蒸垫比较多洞洞这里就可以利用起来啦，，拿2根筷子插进去，直接借力撑起），接着淋上蒸鱼豉油和料酒。
起油锅爆香下调料，用油爆过之后会更香一些，把大蒜和生姜放入爆香（因为是要炒双色椒，姜和蒜需要分成2份）再放入红剁椒，红色小米椒一起放（青泡椒炒制方法一致），稍炒香后，放点白糖，白糊椒粉，（剁椒咸的不需要放盐了）（炒出香味就好，不需要炒太久）
把炒好的剁椒均匀铺在鱼头上，不同椒各铺一半鱼头
锅里烧开水后，放入鱼头蒸6分钟，出锅时撒上葱花，锅热油至冒烟后直接浇到鱼头上，有芝麻油的也可以直接淋上
平凡中找不平凡，生活就是如此，每天的柴米油盐，😝但你仍有选择快乐的权利。
酥脆的蕉叶(麻叶)
酥脆可口~
用料：
500g面粉
2个鸡蛋
50-60g白糖
6g盐
230ml牛奶
30~50g(生熟都可，可加一点白芝麻)黑芝麻
5g(加不加都可)泡打粉
做法：
以上用料，除牛奶外全部混合
搅拌均匀
牛奶慢慢加入，边加边搅拌~
揉至均匀，表面光滑成团，半湿布盖好放置30分钟
面团分为四等分，分别擀成薄饼模样
这是厚度，我擀的比较薄，擀面过程中记得➕适量面粉，防止粘黏~
分布切成条，斜口切成菱形，看下图~
中间划一道口，便于翻转~
捏住一边的角，往中间下掏再翻转。我喜欢单层，这是翻好的模样，待下油锅~
6~7成油温下锅，这是炸好的成品出炉啦，酥脆可口，甜度刚刚好*^_^*还是自己做的香吖~
鸡肉一锅鲜做法
这一道菜就够全家人吃的了，您别看这一道菜，荤素搭配营养全面，这道菜类似于麻辣香锅，特别能下饭，就是鸡肉一锅鲜，各种蔬菜的清香，鸡肉的鲜香，和浓郁的酱料混合在一起，就跟麻辣香锅一样的味道，还不上火，您就放心大胆的享受吧，做法绝对简单，零厨艺就可以做
用料：
鸡肉
香菇
藕片
西红柿
做法：
这个原料和麻辣香锅差不多，有鸡肉、香菇、藕片、西红柿、豆腐皮、青椒、土豆、金针菇，五种颜色，补五脏金木水火土都有了，这样营养才够全面，黑色的香菇，白色的藕片、金针菇，红色的西红柿，黄色的土豆、豆腐皮，绿色的青椒，鸡肉就选用鸡翅中、鸡翅根，这么东西可不能一锅炖，这可是炒出来的。
接下来把青椒、西红柿、土豆、香菇分别切块，莲藕切片，豆腐皮也切成小块，金针菇和香菇要焯一下水，金针菇焯30秒，就可以捞出，而香菇要开锅后捞出，接下来就可以开始炒制了，首先要先把鸡肉煸一下，只有把鸡肉的水分全都给煸出去，炒干了这味道才好，www.chu5.com往锅里放入底油，放入葱姜爆香，放入鸡肉煸炒出水分，放入香菇，翻炒等香菇的味道炒出来后，放入土豆和藕片，接下来放入郫县豆瓣酱，要分两次放，先放入三勺，炒香后放入豆皮和青椒，加入西红柿，金针菇，再放入两勺酱，搅拌均匀，翻炒四五分钟，这鸡肉一锅鲜就可以出锅了。
超简单 零失败 传统的圣诞节饼干spritz 小朋友也超爱 可以做手指饼干
婆婆每年圣诞节都要做的小饼干。香香脆脆超好吃😋 和咖啡配搭简直是绝配。不油也不是很甜。小朋友做磨牙棒也是超合适的！
用料：
300g低筋粉
150g杏仁粉 腰果粉 椰子粉都可以
150g细砂糖
150g室温软化的黄油
3g泡打粉
一个的量柠檬zest
2个鸡蛋
一小撮盐
做法：
把面粉，糖，杏仁粉，泡打粉，柠檬zest还有盐在一个大盆中混匀。
打入室温软化的黄油和室温的鸡蛋，搅拌均匀。
把面糊放入绞肉机或者自己用手捏出形状。传统是用这种cookie press。也是我们小时候爸爸妈妈用的绞肉机。差不多每条5厘米左右。短一点也没关系，形状大家随意，不要太纠结，吃到肚子里都一样。
放在烤盘上，送入烤箱。180度，6-8分钟。或者变成金黄色就可以拿出来了。放凉后即可食用。
开吃
芝芝莓莓～homemade
经常买喜茶，乐乐茶，疫情期间不敢买了……自己动手，丰衣足食！搞起来～哈哈哈🍓这个方子的奶盖大概是5-6杯哦，大家可以根据自己需要调整用量。
用料：
300g草莓
50克奶油奶酪
50克牛奶
200克淡奶油
30克糖（奶盖）
30克糖（冰沙）
2-4克根据自己口味调整盐
适量冰块
适量茶水
做法：
奶油奶酪隔水融化，稍放凉备用
奶酪+牛奶+淡奶油+糖+盐，电动打蛋器打至顺滑，奶盖就做好啦，放冰箱冷藏储存
草莓洗净去蒂，和冰块、放凉的茶水、糖一起放入搅拌机打碎
倒入杯中，小心加入奶盖。奶盖要打发充分，否则会下沉。
简单装饰～完成啦✅味道不输喜茶哦！
好多人问要哪种cream cheese，其实我也不是专家，放张图吧。蛋糕用的cream cheese和超市常见的那种小三角的涂抹型cream cheese都是可以的。pizza用的马苏里拉芝士碎，三明治用的芝士片都不太行哈。
快手美味麻辣香锅
久居南国，挂念北方热辣辣的麻辣香锅。凭记忆搜罗出香锅List，步骤简单，成果美味，写出来给大家参考！
用料：
（底料）
一包海底捞麻辣火锅底料
七八颗八角、大料
一把花椒、麻椒
（食材）
一包虾（鲜or冻）
一包带子
人均一个＋蟹籽丸、芝心丸
按口味适量培根、午餐肉
两个小的土豆
两截小的莲藕
一根（嫩为好）莴苣
一颗西蓝花
一包金针菇
数个香菇
一包蟹柳
人均一个墨鱼肠
人均两个鹌鹑蛋
适量木耳
一盒魔芋丝
一根玉米
按个人口味添加海带扣、豆皮扣
一张牛百叶
4只鱿鱼须
（装饰）
数枚灯笼椒
若干香菜
做法：
 [ 食物预处理 ] 
虾、带子、蟹柳、丸子解冻；
莲藕、土豆、莴苣洗净去皮切片；
玉米切段，金针菇去根部洗净；
墨鱼肠用刀在一个端点画十字，切至中心位置，这样煮后才会张开成八爪鱼的样子😆
其他食材洗净做基本处理。
用汤锅烧开水，将预处理好的食材（除虾仁、带子、午餐肉等熟食）渐次放入水中，焯至七、八成熟，煮好后用漏勺取出，沥干水分，放回碟子中。注意部分食材如蟹柳、芋丝不可煮太久，免得散掉。

 [ 注：这一步骤是为了减少香锅整体的用油量，更加健康 ] 
摆满材料感觉很富足！
炒锅倒适量油，开中～大火，将八角、大料、花椒、灯笼椒倒入炝锅，爆香后转小火，将香料沥出。注意这部分动作要快，免得香料被炸糊。
将海底捞火锅底料加入刚刚爆香的清油中，轻搅化开，这时的油变成诱人的红色，并且有特别的咸香。首先把虾仁带子丢进去炒，然后渐次（即逐碟）加入刚刚焯熟的食材，每次加入后，先搅拌均匀，再加入下一种食材。搅拌时记得用锅铲把底部食材翻上来，免得糊底。整个过程保持中火。
食材都加入后，基本就是满满一锅啦！继续翻炒1-2分钟，保证土豆等都入味。关火，撒香菜、灯笼椒作为装饰。
配白米饭🍚、配红酒🍷，朋友们一起尽情享用吧😆😆
一扫而空！
水煮肉片
对于水煮肉片的热爱何止一点两点，(ง •̀_•́)ง
喜欢吃辣的朋友，就多放点辣椒，家有小孩老人的，可以不放，最后选用那个外面买的可以做泡菜的很细的辣椒粉，微甜，也很棒
用料：
适量里脊肉
一盘的量豆芽
适量花椒
10个辣椒
1勺辣椒面
1勺淀粉
2-3勺豆瓣酱
1勺料酒
勺生抽
半勺花椒油
适量盐
适量葱花、香菜、蒜末
1个鸡蛋
5瓣蒜
做法：
把里脊肉切成薄片，加入料酒，花椒油，生抽，少许盐，拌匀，加入一个蛋清，拌匀，再加一勺淀粉，拌匀，放到冰箱里静置半个小时
小火把辣椒花椒焙香备用
热锅下油，加入豆瓣酱炒出红油，下葱段和蒜，炒出香味，加入两大碗水，一会能没过豆芽的水，放入适量盐
水开下豆芽，喜欢辣一点的，把刚刚焙好的辣椒花椒放一半进去
准备一个大碗，把煮熟的豆芽捞出
然后把肉片和另一半辣椒花椒放入锅中煮熟，连同汤汁一起倒入装有豆芽的碗中，在上面撒上葱花，蒜末，辣椒粉，还有芝麻
烧点热油淋上去，最后放上香菜，出锅
好吃又简单的素馅饼
第一次做就很成功！按照我的方法试试看吧～
用料：
3个鸡蛋
1把虾皮
4克盐
10朵木耳
1根葱
1-2勺香油
1捆油菜或小白菜
1斤鲜香菇
2-3勺食用油
500克面粉
做法：
和面：500克面粉（我用的是麦芯粉，雪花粉也行），倒入盆中慢慢兑温水（水温适口即可），边兑水边搅拌，直至全部面粉搅拌成粘面团，慢慢揉至饱满光滑的面团，然后盖上盖子醒四十分钟。
醒面的时候准备馅料。先把小白菜或油菜焯一下再攥一下然后再切，不用太碎，鲜香菇也要稍微焯一下切成小丁，鸡蛋要用油炒熟炒碎，加葱花、香油、盐、橄榄油适量即可，喜欢的还可以加些虾皮和焯好并切碎的木耳，搅拌均匀。做好后馅料就是上面图片的样子👆
面醒好就可以包啦～包的时候赶皮是关键，记得要中间稍厚四周稍薄，放进馅料后聚拢四周的面皮向中间揪在一起，然后把富裕的面揪下来，再把馅饼用手轻轻按平。因为麦芯粉本身就韧性十足，加之面充分醒过，所以韧性更强，按的时候是不会破滴～
烙馅饼推荐用不粘平底锅，不要用电饼铛，因为包好的馅饼在烙的过程中会因为胀气变的“气鼓鼓”的，而电饼铛上下距离太近会限制馅饼鼓起，这样压的很瓷实的馅饼烙出来不好吃……烙的过程中并不需要很多油，一点点够把向下的饼皮都沾上一薄层就可以了。一定一定一定烙的时候要盖盖子且不要勤翻动！先烙好有揪偏厚的一面，再翻面，薄的一面烙好后再翻到厚的这面，加小半碗水进去，立刻盖好盖子焖一下，等到水完全没有了且发出嗞嗞声，这时厚的这面饼皮就会外焦里嫩很好吃了。
黄芪当归党参羊肉汤
冬至将至，可用当归，黄茋，党参，羊肉，花生米，（生姜，花椒）炖服。当归补血和血止痛，治血虚诸证。
黄芪益气升阳，固表止汗，一切气虚之证，（收汗保温）。
党参，健脾补肺，益气生津，入心。
羊肉，温中暖肾，益气补虚。大热，补润命门壮筋骨，长益气血。
可根据肉的多少而定黄芪党参当归各50一100g羊肉3一5斤花生米300一600g祝大家过一个快乐的冬至节，暖暖的过一冬。
羊肉汤注意。
受了凉特别是有哮喘的人不能吃。切记！切记！
用料：
1500克羊肉
50克当归
50克黄芪
50克党参
300克花生米
适量姜
适量料酒
适量盐
做法：
大块羊腿肉加水和花椒浸泡去血水，1小时；
然后加料酒和姜片飞水；
药材洗净后加水浸泡；
花生米洗净后飞水；
药材、水、羊肉、姜块大火煮滚后转中火1小时至2小时；
调盐，吃肉喝汤；
非常舒服！
蓝莓慕斯
用料：
120克淡奶油
35克（不包括装饰用）蓝莓果酱
10克糖粉
一瓶盖朗姆酒
若干块消化饼干
做法：
取几片消化饼干，用墓斯托沿着饼干围成圆柱型，要围的紧一点。墓斯托在淘宝上买的，用完之后洗干净还可以反复使用
取两片吉利丁片，大约1０克，放入凉水里泡软，搁水加热至融化
在淡奶油里加入糖粉，用打蛋器打发
放入蓝莓果酱和朗姆酒，用打蛋器搅匀
倒入刚才融化的吉利丁片，别全倒入（留一点点，一碗底就好）搅匀
把蓝莓奶油溶液挤如刚才准备好的饼干慕斯托里。放到冰箱里冷藏２小时以上
两小时后，将刚才还剩一点吉利丁溶液的碗隔水加热再次融化，在里面放一点蓝莓果酱，搅拌均匀后淋在已经成型的慕斯上，就ok啦
腊肉酸菜粉丝豆腐包
这是我女儿最爱的包子口味哦！
用料：
克面粉250
克水130
克酵母3
克糖10
克酸菜250
把粉丝一小
勺豆瓣酱1
勺老抽2
豆腐干2小块
腊肉一小块（肥）
做法：
和好面团醒发1小时左右。泡发粉丝,切好腊肉,酸菜,豆腐干。锅里少许油下腊肉炒出油再下1勺豆瓣酱,2勺老抽,放入酸菜和豆腐干炒匀
面团发好揉光滑，切成小块，大约每块25克左右，以上用量可做15个左右小包子
锅里倒入水烧热关火，放入包好的小包子盖上锅盖二次醒发20分钟，根据大小开大火蒸8分钟闷2分钟
可爱的小包子好了！好香哦！开吃！😊
美味的电饭煲蛋糕  电饭煲蛋糕相比烤箱蛋糕更加湿嫩、松软(≧∇≦)/
用料：
5个鸡蛋
50克牛奶
90克低筋面粉
10克黄油
10滴柠檬汁
80克白砂糖
40克橄榄油
做法：
1、准备食材：蛋糕粉或低筋面粉，牛奶，白糖，鸡蛋，橄榄油（只要味道不太大的油都可以），柠檬（白米醋也可以）
2、将鸡蛋的蛋黄蛋白分离，装入无油无水的容器里；
3、蛋黄中加入植物油、牛奶和少许糖，约一勺的量，打散均匀；倒入已过筛的面粉；不规则方向上下拌均匀，成无颗粒的蛋黄糊，备用
4、蛋清中加入几滴柠檬汁，加入糖约一勺的量，搅拌至起大泡，
5、第二次加入糖约一勺的量，继续打发蛋白；继续搅拌，待蛋白打至浓绸湿性发泡，浓密的泡沫，
6、第三次加入糖打发蛋白；打发蛋白至干性发泡也就是倒扣蛋白不会掉并出现明显尖角
7、取一大勺蛋白，加入蛋黄糊中。不规则方向，上下翻拌均匀；
8、分次取蛋白拌好全部蛋糕糊，拌好的蛋糕糊是无粒状又细腻；
9、电饭煲倒入黄油，预热。
10、将蛋糕糊倒入电饭锅里，震走气泡；按下蛋糕键等待即可，（如没有蛋糕键就选煮饭键好了之后，再按一次煮饭键即可）
11、美味的电饭煲蛋糕好了(≧∇≦)/
关晓彤同款减脂生菜三明治（鸡胸肉紫薯鸡蛋番茄版）
继续分享减脂餐，这个三明治是看了关晓彤视频后改了一下完成的，变成具备碳水、蛋白质、纤维的低卡减脂三明治。
用料：
1个鸡蛋
4片生菜
1个紫薯
1个番茄
半块鸡胸肉
少许新奥尔良粉
做法：
鸡胸肉切片，用新奥尔良粉腌过夜。如果没有新奥尔良粉，可以用黑胡椒粉、料酒、蚝油加生抽腌。
生菜洗净后用温水泡一下，可以让生菜不那么生，哈哈哈个人习惯，可以忽略此步骤。泡的过程中煮一个紫薯，煎一个鸡蛋、再把鸡胸肉煎熟。
把保鲜膜铺在盘子上，放上两片生菜，把蒸熟的紫薯压成泥铺在上面。
放鸡蛋。
放番茄
放鸡胸肉
放生菜
放……🤣没有了。 把保鲜膜裹起来，裹的时候用手压一压。
对半切开。好好吃！🤗
抹茶白巧克力LATTE
源于麻将巧克力的浪费材料抹茶白巧克力的再利用
用料：
一小勺白砂糖
15g（不要太少，量真无所谓）抹茶巧克力
一杯牛奶
5ml抹茶粉
做法：
锅里倒入白砂糖，直到糖化开变成焦糖
加入牛奶和抹茶白巧克力
搅拌至焦糖和牛奶全部融化，加入抹茶粉
搅拌均匀就可以吃了
芽菜烧肉
肥而不腻，满口留香。
用料：
500克五花肉
200克芽菜
1茶匙菜籽油
做法：
五花肉取肥端。
锅烧热，将肉皮朝下；
将肉皮烙起微泡；
刨洗后切大坨。
锅热、中火，放少许油，下肉坨；
肉坨爆至吐油，放蒸烧白食肉后余下的芽菜；
翻炒均匀，倒入压力锅，加足适量的水、压二十五分钟；
泄压后，倒入锅中收汁即可。
口水鸡@我舟
很辣很香的口水鸡，我非常喜欢吃。
用料：
适量花生
适量鸡腿
适量葱
1瓣蒜
适量花椒
适量芝麻
1勺醋
10勺生抽
2勺料酒
3勺糖
2勺盐
适量小葱
适量香菜
适量油
做法：
将红辣椒，辣椒粉，花椒，蒜末弄碎后混匀。色拉油烧至全热，后浇入混合物中，装入罐子。
加入10汤勺生抽，2汤勺黄酒，3汤勺白砂糖，3汤勺纯净水，2汤勺盐，1汤勺香醋。全部混匀，之后倒入小半勺香油，撒入葱末。
按白斩鸡的做法做好鸡，冷藏一晚后，切小块。
吃之前将调好的酱汁倒入鸡内，随后浇上辣椒油，撒上香菜，芝麻以及花生碎。
自制肉松手撕&牛角面包
🔆  早上总是甜面包配牛奶有些腻了，就想起这款咸口的面包。刚好自己做了猪肉松和鸡肉松， 即刻操练起来😂
     我做了手撕面包和牛角面包（确切说是黄油卷面包的造型）2种，这两种整形都很方便，新手也能做的很好的😁
     肉松咸鲜酥润、营养丰富好吸收，面包暄软，再配上一杯热奶绝对是早餐最佳的选择。
用料：
鸡肉松原料
350克鸡小胸肉
11克绵白糖
8克生抽
9克酱油
2克盐
蛋黄酱（姑且称之为蛋黄酱吧）
1个水煮蛋黄
7.5克糖粉
2克白醋
1-2克盐
2克葵花籽油
面包原料
230克高筋面粉
30克低筋面粉
50克牛奶
95克水
25克鸡蛋
30克白砂糖
25克黄油
3克盐
4克酵母
23克奶粉
做法：
一. 鸡肉松：
1. 冷水下锅焯一下；
2. 加葱、姜、料酒、花椒8-9粒、香叶1片中火煮25分钟，煮熟。
3. 敲碎、搓散（具体流程见猪肉松做法）。
4. 加入生抽等调料，面包机选择“果酱制作”70分钟。
5. 348克生食材可制作约115克成品。
👉NOTE：
A. 因为想要脂肪含量更低所以没有放油。
B. 关于咸度，我家口味偏淡，作为零食刚好。你可以根据自己的要求适当加盐。
二. 蛋黄酱：
1. 熟蛋黄加白醋、糖粉、食盐，用手动打蛋器碾碎调匀。
2. 加入2克无味食用油，充分搅拌。
👉NOTE：
A. 醋、糖粉、食盐可根据自己可接受的口味调；油也可加到5克。
B. 蛋黄酱要调到有些稠度又可提起成线性流动。
C. 使用时最好放入裱花袋或保鲜袋开小口，在面包块上圆形画细线。--不要用勺否则一块一块的，也不需太多
三. 面包制作
1. 先把液态材料（包括鸡蛋）放入面包机，再放糖、盐、奶粉等粉类，再放面粉，最后在面粉上挖个浅洞，埋入酵母。
2. 开启和面功能和面20分钟，然后放入冷藏的黄油再启动和面功能和20分钟结束。
3. 室温发酵2倍大（我用的是烤箱的发酵功能），发酵好的面团用蘸满面粉的手指戳一下，不回缩就代表发酵好了。
4. 排气松弛：擀面杖排气后松弛10分钟
5. 整形：
🅰手撕面包：随意擀成1cm厚的大面片，然后用刀切割成小块。在耐高温淋膜纸杯（直径8*3cm）先放一层面块挤上2圈蛋黄酱，放上一层肉松再放面块如此反复共2、3层，总重90克。
🅱牛角面包：分割成小面团，每个60克。
每份团成小球，按扁，擀成10cm的圆形，折起两侧，按压成等腰三角形，用擀面杖擀薄成长约20cm的长条状。撒上肉松，从宽的一侧卷成卷。表面抹上鸡蛋液。
6. 二次发酵，至牛角两倍大（放在温暖潮湿的地方发酵约30-45分钟）
7. 烤箱预热至165°，中层，上下火。烘烤10分钟加盖锡纸，再烤10分钟--根据自家烤箱情况适时调整。
7. 出炉。享受吧😋
【青菜虾仁豆腐羹】爱上吃青菜
鲜嫩清爽，营养丰富。即便是原本对小青菜抗拒的某人也十分爱吃，已成为咱家每周必备菜谱。
用料：
虾仁
青菜
内酯豆腐
盐
淀粉（生粉）
高汤（或鸡精+水）
麻油
蛋清
做法：
青菜入油锅炒熟捞出。
（按平常的炒青菜做法既可：青菜下油锅炒至体积略缩小，颜色变深。加少许水和盐，加盖闷2-3分钟。）
虾仁用蛋清混合捏上浆腌制半小时，下油锅炒至粉红变色。
加入豆腐块，并添加高汤炖煮，汤量只要盖没80%的虾仁豆腐既可。
(没高汤就用鸡精+热水，或者直接放热水）
煮滚后加入之前炒好的青菜，
不必加盖，炖煮3分钟。
期间用铲背抄底几次避免粘锅。
淀粉（生粉）2勺用少量冷水调匀，倒入锅内搅匀后煮一小会勾薄芡。
再次沸腾后，加适量盐拌匀，即可关火。
装盆上桌前可以淋少许麻油提味。
在鲜虾仁和豆腐的温和包裹下，青菜变得柔软顺口苦涩全无。
粉蒸鳝鱼
鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。
　　鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。
　　鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
用料：
500g鳝鱼
一小碗白米粉
适量盐
适量料酒
适量蚝油
适量蒜末、姜末
适量十三香
适量猪油或色拉油
适量香醋
做法：
我家用的白米粉，先用小火炒香，加少量水拌匀备用
鳝鱼切片，加盐、料酒、姜末蒜末、蚝油、十三香、猪油腌制
加米粉拌匀腌制20分钟，上锅蒸20分钟，出锅加香醋即可
麻辣冷吃牛肉
综合了#baixiaotu白小兔#和#美食作家王刚#的食谱，记录下自己的制作细节，以备后用。
用料：
800g牛腿肉
几片生姜
几根小葱
一大勺料酒
10g干辣椒
1颗八角
1片香叶
1段桂皮
30g白芝麻
几粒花椒
5g盐
3g糖
1小勺白胡椒粉
酌量花椒粉
1大勺生抽
做法：
牛腿肉800克，切三小块，放入锅中加清水，几片生姜，几根小葱，料酒，大火烧开，撇去浮沫，转中小火煮20分钟。
放入冷水中透凉后，切条备用。
准备辅料：干辣椒若干，八角1颗，香叶1片，桂皮1块，生芝麻30克，花椒几颗。
锅烧热，香料下锅干煸2分钟，盛出磨碎。
锅烧热，食用油80克，烧至6成热，牛肉条下锅，煸炒3分钟，将牛肉水分炒干。
5克料酒从锅边淋入，煮牛肉原汤50克，开大火烧开。
调味，盐1.5克，糖2克提鲜，胡椒粉少许，中小火收汁2分钟，生抽3克，捣碎的调料面，花椒面，转微小火翻炒3分钟，将水分炒干，让牛肉吸收辅料的香辣味，出锅凉透。
家庭版兰州牛肉面—拉条子
用料：
500g普通面粉
220g左右（面团不宜过软，否则影响口感）水
一小勺盐
做法：
懒人模式开启（用面包机揉面）
在面包机桶内加入面粉
接着加入水
倒入少量盐
然后把面包机桶放入面包机内，启动程序22开始揉面程序
当程序中揉面程序转换至发酵功能时，手动停止程序，取出面包机桶内的面团
把面团揉光滑，然后割成四份
四个剂子分别揉圆
盖上保鲜膜醒15分钟左右
15分钟过后将每个剂子分别擀薄
擀成如图所示的厚度即可
准备一个扁平的盘子，在盘子里倒入适量油
把四个面团分别擀薄后累放在盘子上，之间抹油防粘
盖上保鲜膜常温下醒四个小时以上！（冬天较冷，醒面时间需延长，六小时左右……
           面醒好后，先取一张面饼放切板上，（其余三张面饼继续盖上保鲜膜防干）
      
        用刀切成一根根细长条，然后两手分别拽住两头，往两边撑长，也可上下甩，面条打在切板上啪啪响你会很有成就感，嘿～
       
        拉出适当的粗细即可。拉好的面条放切板上，可以累放一起，不用怕粘，因为过会儿一起下入开水锅中，用筷子稍微一拨就会散开了。所以在拉条子的同时锅里可以烧开水的。 每拉完一张面饼就放入开水锅内煮好捞出
煮好面之后捞出面条，再加入牛肉汤，（如何熬制牛肉汤我已发食谱，可以关注下）放些切好的牛肉丁，撒些葱花（正宗的应该是蒜苗+香菜，但是澳洲很少买到蒜苗，就葱花代替了），再根据喜好调入自制的辣椒油和醋。。。一碗美味的牛肉面制成！
意式白葡萄酒炒海鲜
一直觉得意大利美食很多跟中国的很像，感觉这道菜跟中式料理唯一的区别就是用白葡萄酒代替了我们常用的料酒，用量在100-150毫升左右，看你海鲜的量。
用料：
只虾，花甲及任何你想煮的海鲜。
勺黑胡椒
个洋葱
勺橄榄油
蒜
新鲜红辣椒(有点像二荆条)
白葡萄酒
欧芹最好，没有可以用罗勒，百里香。
做法：
锅中放入橄榄油，炒香蒜蓉和洋葱沫，加入辣椒，看嗜辣程度，小米椒的话要少放一点。
倒入白葡萄酒，煮开，放入虾和贝类一起煮，加入切碎的欧芹(我没有，所以放了百里香和一点罗勒)。海鲜煮熟就可以关火，不要煮老了。
花甲通常有盐味，我没有再加盐，放少许黑胡椒出锅。大家根据自己的实际情况决定要不要再放一点点盐。
装盘，表面用百里香装饰。
银耳莲子羹
用料：
一朵银耳
15粒莲子
20粒枸杞
1个香梨
按个人口味冰糖
做法：
银耳，用温水泡两小时
莲子泡20分钟
枸杞洗净备用
香梨去皮切块备用
最后将所有，准备好的东西放入高压锅里加水，开火烧气上气后，改文烧45分钟
拌冷面
大热的天
来上一碗拌冷面
美啊～～～～
用料：
2人份冷面
一根黄瓜
2个鸡蛋
适量芝麻酱
适量韩国辣酱
少许生抽
少许糖
5瓣大蒜
少许米醋
可有可无杭椒
做法：
冷面用凉水泡30～40分钟 用手捏捏 烧开水 冷面下锅2分钟左右捞出 过水 多过几遍 加点油拌一下 放到冰箱里
芝麻酱、韩国辣椒酱、生抽、蒜泥、糖、米醋根据自己的口味放在碗里 加适量的纯净水 搅拌 备用
两个鸡蛋 摊个蛋饼（有点失败）
黄瓜切丝、蛋饼切丝 备用
冷面送从冰箱里拿出 装盘
加入黄瓜丝、蛋饼丝、葱丝、杭椒圈（可放可不放）
浇上步骤2 拌一下 开吃吧 酸酸甜甜辣辣 特别开胃
健康燕麦奶茶
#燕麦奶茶#
材料：红茶，鲜奶，提前煮好的燕麦，白糖
用料：
80克燕麦
250克牛奶
20克糖
2包红茶
做法：
材料
1. 红茶加水煮开后小火继续煮5分钟
2. 加入鲜奶
煮开
3. 煮开至奶茶颜色如图
4. 燕麦放入杯子里，过滤奶茶
成品如图
美味的燕麦奶茶，孩子的最爱
冬瓜鱼头汤
用料：
一大块冬瓜
一个鱼头
少许姜丝
少许酒
盐
少许油
一小把枸杞
做法：
冬瓜用勺子挖出一个个半球状，备用，简单省事儿直接切块就可以！多余的边角料可以一起下锅，也可和其他食材炒个小菜
冬瓜下锅焯水断生，中间加入少许盐，焯水后捞出冬瓜备用，水倒掉
鱼头提前处理，洗干净，用少许姜丝，盐，酒腌制约十五分钟
煎锅入少许油，放入鱼头，小火简直各面略显金黄即可
小汤锅重新装四碗水，烧开，加入冬瓜，烧开后倒入鱼头
撇去浮沫，小火煮大约十五分钟汤色变奶白色
调入盐，撒入枸杞即可
红油萝卜龙
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用料：
根胡萝卜
克盐
勺辣椒油
生抽
米醋
克糖
蒜泥
花椒油
熟花生
做法：
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
杏鲍菇粉条鸡蛋包子。
用料：
1小把粉条
1个鸡蛋
250克面粉
1勺香油
2滴蚝油
1勺盐
做法：
发面
把杏鲍菇切碎放入一个碗中，把葱花切碎放入碗中。加姜末把它泡好的粉条切碎放入碗中。再把菠菜切碎放入碗中。大豆腐切碎用水煮，然后放入碗中搅拌均匀。把鸡蛋炒成鸡蛋饼切成碎片。放入碗中在搅拌均匀。
揉面，把面柔软。
弄成一个一个
压扁
赶成小饼。
把刚调出的材料加盐搅拌均匀。
再把刚调好的材料包入小饼里。
放入锅中。
拿出来。
大功告成
蚂蚁上树
家里的老人捎来了正宗的红薯粉丝，想着做个肉末炒粉丝挺适合的。试了一下感觉很不错，比龙口粉丝更劲道。
用料：
1把红薯粉丝
100克里脊肉末
1勺郫县豆瓣酱
2个小米椒
2根小葱
3瓣大蒜
2片老姜
1/2勺海天老抽
适量海盐
1/4勺白糖
做法：
1.抓一把红薯粉丝放入盆中用温水浸泡，泡至没有白芯就好了。
2.里脊肉切成末用生抽和料酒腌制入味，不想用刀切可用料理机打成肉末。
3.起油锅爆香姜蒜末和葱白，然后下肉末煸炒。
4.加入一勺郫县豆瓣酱翻炒，加适量老抽调色。
5.翻炒均匀后加入少量水，然后下粉丝翻炒均匀后大火煮三分钟左右转小火收汁。
6.加少量盐和糖调味，最后起锅前加入葱花拌匀。
7.一道家常下饭菜就完成了，又要吃多了的节奏呀。
【减脂小厨房】清炒西葫芦
把新鲜的西葫芦切成薄片
加一点点蒜末
撒一点点坚果
清新的健康美味(* ˘͈ ᵕ ˘͈ *)✾
用料：
1根西葫芦
1瓣蒜
少许盐和黑胡椒
凭个人喜好坚果碎
适量橄榄油
做法：
准备工作：蒜瓣切成末，西葫芦切成薄片
热锅，倒入油，放入蒜末炒香后放入西葫芦片。加入2-3勺水，直到西葫芦片变软即可。
撒上盐和黑胡椒，出锅入盘。撒上坚果碎，再来点橄榄油，完成！
东北大拌菜
热热闹闹的过了个春节长假，大家开始工作了，祝大家开工大吉，事业风生水起！
吃吃喝喝的春节，真是给胃造成了不小的负担。昨天到家,啥都不想,就想来碗白粥外加一盘爽口的大拌菜，自己动手丰衣足食，想啥咱就吃啥呗！
用料：
100g洋葱
100g青椒
100g白菜叶
100g小番茄
1大勺香油
1大勺醋
1大勺生抽
1/2小勺糖
1/4小勺盐
1大勺蒜碎
1大勺白芝麻
做法：
所有材料洗净，洋葱，青椒切块，小番茄对半切开，白菜叶撕成大块
所有调料除芝麻外兑匀
所有材料和兑好的料汁拌匀
吃的时候上面撒上白芝麻即可
五香瓜子
这几年每一年的春节前都会买一些当年的生葵花籽，煮五香瓜子。也许是一种想念念吧！想念妈妈的味道！小时候，在山西太原，妈妈每年都会这么做，煮出来的瓜子装在缝好的纱布袋子里，然后放在暖气上，用暖气的温度慢慢焙干瓜子，一般都提前一两个月开始做，经过暖气的烘焙，瓜子不用炒就很香！好吃的停不下来！虽说是五香，但这个不需要太多调料，味道特别好吃，做法简单，分享～
用料：
随意生葵花籽
2、3颗八角
15、20克花椒
2片香叶
1块陈皮
适量盐
做法：
把生葵花籽清水洗干净，放入八角、花椒、陈皮、香叶、盐泡半天或一晚上，不泡也可以。
泡瓜子的水煮开，瓜子熟了就关火。然后直接在锅里泡半天，这样更入味。
控干水份后在盒子里摊开，因为家里是地暖，就放在地板上了，慢慢晾干。
瓜子在地面上完全干之后，吃起来硬一些，但是也好吃！如果不嫌麻烦，吃之前可以在火上浅焙一下，不过千万不要烘太多！时间长容易哈啦，又不新鲜的味道！
可以搭配单品咖啡噢
还可以搭配茶啊
团子不仅爱咖啡，也喜欢茶噢
下雪天，跟朋友相约，喝茶嗑瓜子畅聊
春节，跟家人在一起嗑瓜子看电视多温馨！
提前㊗️朋友们新春快乐！生活幸福美满！
火龙果冰激凌（无生蛋）
喜欢吃红心火龙果，喜欢吃冰激凌，更是一个外貌协会的;还有一位很好很优雅的姐姐说她很喜欢吃冰激凌可是她笃信佛教不吃鸡蛋，拜托我给她研制一款无鸡蛋的冰激凌，经过几次试做，粉粉的，颜值高，味道好的火龙果冰激凌做成啦！
用料：
180克（半个）火龙果汁
250克淡奶油
90克炼乳
30克牛奶
30克奶粉
做法：
用榨汁机把火龙果榨成汁
准备好所有材料
奶粉倒入无油无水的盆里，再倒入30克牛奶搅拌均匀;
再边搅拌边加入火龙果汁
好漂亮！继续搅拌均匀，放一边备用
在打发淡奶油前，请将淡奶油冷藏12小时左右;将打奶油盆，打蛋头冰箱冷冻至少40分钟左右，尤其在夏季
打发淡奶油至出现明显纹路即可，加入炼乳70克，搅拌均匀
再加入火龙果果糊搅拌均匀
就是这样粉粉嫩嫩的，好漂亮！盖好盖子，冰箱冷冻至少3小时，凝固即可食用
就是这样的，冰凉爽口;奶香浓郁;好吃！
『月澜姐』醋溜白菜 ▏炒出大白菜好味道
“百菜不如白菜”是华北人民冬季里的顺口溜。

       在生活贫困、物质匮乏的年代，白菜成为漫长冬天的主要食材。但总有一些精于烹饪的家庭把普通白菜做成了上等美味。很多人觉得白菜梗硬难煮熟，只爱吃叶子。今天就推荐一道用白菜帮做出的美味 ~ 醋溜白菜。全家人吃了都会赞不绝口！
用料：
450克白菜
20克蒜末
8克白糖
0.6克盐
15克醋
13克生抽
0.5克白胡椒粉
2颗干辣椒
做法：
白菜取头部，掰开菜帮，洗净后沥干水。中间切开，斜刀片成片；蒜切末；干辣椒切段。
调碗汁：糖、盐、生抽、醋、白胡椒粉搅拌匀（试下味道）
油烧温倒入蒜末炒香，放入干辣椒稍翻炒，放入白菜，调中大火，油将白菜炒匀后盖上锅盖焖20秒，开盖翻炒约1分钟，翻炒后盖盖焖20秒，开盖翻炒到白菜七分熟时倒入碗汁，翻炒约1分钟，白菜入味后倒入淀粉水，收汁后关火盛出。
每周都有菜品更新，欢迎关注“月澜姐”公众号

致力于分享菜品搭配、制作过程和厨艺技法。

希望厨艺小白早日进阶为厨艺达人，家庭厨房变得更专业。
红烧肋排
第一次做，糖色有点深了，味道还是不错的~
用料：
2斤肋排
少许葱姜蒜
一粒八角
郫县豆瓣
生抽
老抽
料酒
白糖
食盐
鸡精
干辣椒
白芝麻
做法：
肋排焯水，冷水下锅，加入几片生姜，少许料酒，大火烧开，去掉血沫，盛出备用。
葱姜蒜炝锅煸出香味。
加入焯好的肋排花椒干辣椒八角翻炒片刻，盛出备用。
冷锅冷油，加冰糖或白糖炒糖色，放入排骨，生抽，老抽，翻炒上色，加水没过排骨，慢火烧30分钟。
可以先试一下味道，再酌量加入食盐，转大火收汁。
盛盘，在排骨表面洒一些熟的白芝麻，营养好看又美味。
火龙果爆浆蓝莓面包松下蒸烤箱+面包机
家里还剩一个火龙果跟蓝莓 刚好做个蓝莓爆浆面包 颜色超级好看 然后面包粉不够 就加了点全麦粉 感觉也可以
不加全麦粉 可以全部250g的高筋面粉
面包机是松下pt1001
蒸烤箱是松下180w
用料：
200克高筋面粉
50克全麦
170g火龙果汁加牛奶
30克白砂糖
3克酵母
20克黄油
2克盐
27颗蓝莓
适量全蛋液
适量椰蓉
做法：
大部分材料镇楼
面粉 
火龙果汁不够170又加了牛奶 (或者水都可以) 
酵母 白砂糖分开放面包桶的不同侧 不要放在一起 会影响活性哦
用的是松下面包机 pt1001
的饺子皮模式 15分钟
黄油跟盐后加容易

15分钟揉好后加入黄油跟盐 再揉一个饺子皮模式15分钟
后油后盐法很容易出膜
把面包桶直接放蒸烤箱用恒温发酵30度 
发酵2倍大 
天气热可以直接放面包机里面室温发酵


用面包机的揉面程序排气一般5-8分钟

超爱看面包机揉面 
自己揉的话高水份的面团太难了

分成9份 揉圆室温醒发15分钟

醒发好以后再次揉一遍 揉圆之后用擀面杖粘面粉在中间按出一个洞 把3个蓝莓放进去
好可爱哈哈哈 颜色很漂亮
放进蒸烤箱再次发酵到2倍大
发酵之后蓝莓跑出来的给按回去
 撒点椰蓉
160℃预热 18分钟
酒酿戚风(酒酿系列六)
八寸模具
用料：
100克酒酿(打好的酒酿糊）
5个蛋黄
5个蛋白
80克细砂糖
60克玉米油
4滴柠檬汁
10克玉米淀粉
100克低筋面粉
做法：
酒酿中加入柠檬汁倒入料理机打成细腻的糊状，（如你选用的是超市买的酒酿需滤去一些酒酿汁，让它变的略浓稠些)


打蛋盆倒入酒酿糊和玉米油，加入5个蛋黄筛入低筋面粉。用手动蛋抽“Z”“N”不规则搅拌至无颗粒。
将烤箱预热上下管130度。蛋白用低速打至粗泡加三分之一糖。这时改为高速蛋白打到微尖加第二次糖。第三次同时加入细砂糖和玉米淀粉。打到9成发不用打到过于干性。

蛋白分三次与蛋黄糊翻拌混合均匀

蛋糕糊入模具震模入烤箱(长帝52G烤箱)上下管130度，中下层烤55分钟(温度只供参考)。
出炉后在灶台上30厘米高震模马上倒扣在晾网上放凉脱模。如果烤出成品出炉时满模将蛋糕倒扣在酒瓶口上。(如使用乐葵模具不能震模直接倒扣在晾网上)
土豆炖茄子
用料：
1个茄子
1个土豆
1.5勺酱油
8克盐
100克五花肉
10克葱花
1小勺花椒粉
2-3个干辣椒
做法：
五花肉炒熟
放干辣椒、花椒粉、葱花
酱油
土豆茄子切条蒸熟放入
倒入炒锅翻拌均匀
加盐翻拌均匀出锅
肉末土豆蒸蛋
时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
100g猪肉馅
200g土豆
10g葱花
3g姜末
5g料酒
10g生抽
3g盐
3g白糖
30g清水
做法：
肉馅里加入葱花、姜末、料酒、生抽、盐、白糖和清水，充分搅拌，直到水分被肉馅吸收，肉馅变得比较稀。
放入土豆丁，拌匀，然后把土豆丁平均装进两个碗里，在正中间挖一个坑，分别磕进一个鸡蛋。
蒸锅里的水沸腾后，把碗放进去，盖上锅盖蒸10分钟，然后打开锅盖，撒上葱花就好。吃的时候可以根据口味浇上一些辣椒油，味道会更好。
四喜烤麩
缺了黃花菜的四喜烤麩（因為缺了黃花菜，就用了白果代替）
用料：
三片（方包大小）烤麩乾
一把香菇
一把黑木耳
半飯碗花生米
一撮黃花菜
一湯匙生抽
一湯匙老抽
一湯匙砂糖
一湯匙冰糖粒
一湯匙蠔油
半飯碗油
做法：
我買的是烤麩乾，浸泡至完全軟化後，剪成1cm見方的小塊兒，反覆清洗至無泡沫。如果是新鮮麵筋可以免除浸泡這一工序

黃花菜（也叫金針菜，不是金針菇喔）、黑木耳、小香菇，全部泡開洗淨瀝乾水待用

烤麩在水裡汆燙沸煮5分鐘後出鍋繼續清洗瀝乾水

半碗花生米泡在瓷碗裡微波爐叮3分鐘撈出




 熱鍋下多些油煸炸烤麩至些許金黃盛出
 花生，香菇，黑木耳和黃花菜少油煸炒片刻倒入烤麩
 
順次加入一勺老抽，一勺生抽，一勺砂糖和一勺冰糖（不喜甜可少放）
翻炒上色後加一杯半泡香菇的水，水滾後改小火燜煮20分鐘，途中記得看火翻炒一下及試味
湯汁快收乾時加一勺耗油提鮮，出鍋。

然後，就沒有然後了⋯^_^
芝士奶盖绿茶
在美国想念中国的大口大口的浓浓咸芝士奶盖的味道，只能自己动手。你们也可以加进自己喜欢的水果，图中这杯我是加了桃子和芒果混果糖增加甜味。此配方参照一甜的份量减半，我比较喜欢多点芝士奶盖，这份量可以做出四杯饮品。
用料：
50克奶油奶酪
100克牛奶
3克盐
200克奶油
50克炼奶
2小包绿茶包
做法：
用大约1000ml 热水冲泡绿茶，放凉待用。
把奶油奶酪放进料理机，牛奶分3次放进料理机搅打。每次将料理机壁上的奶油奶酪刮下后，再放牛奶。
第3次放牛奶时，同时把盐和炼奶一起加进去，低速或中速搅打均匀。
把芝士底从料理机里倒出，加入奶油，用电动打蛋器打发，先低速10s打发，再从中速转到高速打发，变稠之后转中速，保持口感顺滑。
用杯子加进大半杯绿茶，再加上芝士奶盖，大功告成。
家庭版酸菜鱼
在家烧的酸菜鱼实惠美味，不用担心地沟油
用料：
1条胖头鱼
一包酸菜鱼包（超市有卖）
适量葱姜
适量花椒
适量干辣椒
一个鸡蛋
做法：
将鱼洗净后片出鱼片，用蛋清和淀粉抓匀腌渍一会，将酸菜鱼包中的酸菜取出用温水冲洗一下
先将浆好的鱼片用开水汆熟后沥干水分备用。将油锅烧热倒入鱼骨和酸菜煸炒一下加入适量的开水，大火烧滚，炖煮10分钟后装入碗中，将汆烫好的鱼片放在碗内，将锅中加入适量油烧热放入葱姜干辣椒花椒爆香后，将热油浇在鱼上，酸菜鱼就完成了！
水果杯子蛋糕
用料：
90克低粉
30克蓝莓
1个鸡蛋
35克蜂蜜
50ml色拉油
40克牛奶
1小勺柠檬汁
10克燕麦片
1小勺泡打粉
70克酸奶
80克低粉
50克糖水樱桃
40克黄油
30克细砂糖
40克全蛋液
1/2小勺泡打粉
1大勺樱桃糖水
做法：
所有液体材料加糖混合搅打均匀
粉类混合过筛两次后筛入液体材料中拌匀
加入燕麦片拌匀
最后加入蓝莓粒混拌
挤入模具中8分满，烤箱预热180度烤18分钟左右
取出后放网架上晾凉
糖水樱桃沥干水分切小丁备用
黄油室温软化，加入糖搅打均匀
分次加入全蛋液打发
加入酸奶用橡皮刮刀混合均匀
筛入提前过筛两次的粉类稍拌匀
加入一大勺樱桃糖水拌匀
加入樱桃丁
装入裱花袋中
挤入模具中8分满，烤箱预热180度烤25分钟左右
夏日网红菜超好吃的蒜蓉小龙虾（步骤超详细）
因为一直决定做小龙虾很麻烦，所以想吃的时候都是去外面吃。可是最近家里小朋友食 欲不佳，所以某天在菜场看到小龙虾，就破天荒的买回了家，开始了我的小龙虾研究。
用料：
2斤～3斤小龙虾
一厅啤酒
四五片姜
一小勺盐
1-2勺生抽
一整个大蒜
1勺老抽
1大勺子糖
适量五香
适量胡椒粉
适量五香
做法：
第一次买的小龙虾，15元一斤，相当便宜了。据说贵的要二十多一斤。自己买的经验还有朋友经验告诉我，要买青一点的虾，干净好吃，红虾的话肉不多壳硬也比较脏。这个是在阳光下拍的，有点偏红，实际洗干净比较多的是青灰色的。按压一下虾头，不要太硬的那种。虾有活力，会钳人的好。
给小龙虾洗澡之前，先用水泡，加一点盐水，多泡泡，我泡了一下午，时不时换水，会发现水很脏。我用牙刷一只只刷干净的。小龙虾会抓钳牙刷，手就安全了。刷干净以后再泡泡。
洗干净，然后剪边上的脚，还有虾头，虾头要处理干净，只留下虾黄。尾巴一抽就可以抽掉虾线。到这一步，就算是大功告成一大步了。
接下来，锅里倒油，把沥干净水的虾倒进去炸一下。虾变红就可以捞起来了。大概就十秒钟。
留一点油，倒入大蒜末，生姜末，糖，用小火炒香，倒入小龙虾，翻炒一会儿。接着，倒入生抽，啤酒，老抽，五香，沒过小龙虾，转中小火盖锅盖煮二十分钟。有些人说煮十几分钟，我觉得不够入味。三十分钟又略微多了一点。做的时候可以自己尝尝。
汁煮得差不多的时候起锅，要略微有一点汤更入味。撒一点葱花，好吃的小龙虾就做好了。如果喜欢吃辣的，可以加一点辣椒。喜欢味道重的可以加一些十三香，胡椒粉。给小朋友吃就少放一点。喜欢蒜蓉多一点的，可以最后炒一点蒜蓉浇在上面。
超简单鸡蛋包
简单的食材，做出不一样的味道!
用料：
5个鸡蛋
150克猪肉
6朵干木耳
8个葱头
2小勺淀粉
少许鸡精、盐、油
做法：
木耳提前泡发好切成小块、猪肉洗净切小块、葱头去皮切小块，放入搅拌机打碎装盘，加入适量的盐、鸡精、淀粉、油搅拌均匀。
盘中敲入5个鸡蛋，加入少许油和盐，打成蛋液。
不粘锅烧热，转小火，加入少许油
用勺子盛1勺蛋液放入锅中
再盛1勺馅料，放在鸡蛋皮上面
拿勺子放在蛋皮下方把蛋皮及肉馅包起来，重复此步骤至所有蛋液做完即可。
成品！哈哈，还不错～
最后放入锅中加入用生抽、蚝油、淀粉、水调成的料汁焖10分钟左右即可。
E33李延福：福炸面『拜托了冰箱』
脆脆的乌冬面上像酱一样放炒蔬菜和香肠的料理。
用料：
火腿罐头洋葱
葱胡萝卜
面粉乌冬面
淀粉鸡蛋
香油
做法：
炸乌冬面，炸两遍为了酥脆。
炸好后切块。
炒拍好的蒜，洋葱，大葱，胡萝卜。倒入乌冬面酱，水继续煮。加入炒好的火腿，倒水淀粉，香油。
炸乌冬装盘，倒入炒好的蔬菜火腿，完成！
鸡蛋  面粉
鲜逢食谱——冬阴功海鲜火锅
冬阴功汤是我最喜爱的东南亚料理之一 随着天气渐凉 总想着热乎乎的喝上一碗 只是喝汤难免不尽兴 我们今天就来在家自制一份食材满满 能吃又能喝的冬阴功海鲜火锅吧👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳
用料：
1盒鲜逢龙虾球
1盒鲜逢鱼豆腐
1盒鲜逢鱼丸
1袋冬阴功汤料
15克椰子油
10只大虾
4-5个青口
1/3个洋葱
10个小番茄
1个青柠
1把/5-6个金针菇/口蘑
1包冬阴功干性香料包
10克椰浆粉
5克鱼露
做法：
食材准备⬆️ 
冬阴功汤是我最喜爱的东南亚料理之一 随着天气渐凉 总想着热乎乎的喝上一碗 只是喝汤难免不尽兴 我们今天就来在家自制一份食材满满 能吃又能喝的冬阴功海鲜火锅吧👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳
除了基础海鲜 我这里主要选用了鲜逢的精品海鲜食材（鱼丸 龙虾丸 鱼豆腐）
鲜逢的鱼丸 龙虾丸 鱼豆腐 全部来自新加坡的自然海域 远离污染 自然生长 真材实料 鱼肉含量超过70% 口感Q弹 咀嚼起来咯吱咯吱脆响 真的是品质与安全的保障 非常适合全家老少一起享用😋😋😋
只添加了厨房调味的龙虾球 真的不要太诱惑😋
制作汤底：10只大虾里 取5只洗净 擦干水份 去头去壳备用
汤锅里放15-20克椰子油 加热 放入虾头虾壳 大火炒香 炒出红油
锅里倒入多半锅热水（800-1000克左右）搅拌均匀 汤烧开后取出虾头虾壳 放入冬阴功汤料➕冬阴功干料 搅拌均匀（冬阴功汤的汤料和干料 网上都很好购买）
汤锅煮开后 放入切好的洋葱丝➕对切的小番茄 搅拌均匀 
汤锅煮开后放几颗鲜逢的鱼丸 龙虾丸 鱼豆腐提鲜 搅拌均匀 炖煮3分钟（剩下的丸子 后面可边煮边吃哟）
最后放清洗好的大虾➕青口➕金针菇 挤半颗青柠汁➕2勺鱼露➕椰浆粉 搅拌均匀 再次开锅后 放半颗青柠片装饰 冬阴功火锅汤底就制作完成啦😋
浓郁的冬阴功配着鲜美的海鲜丸子 不要太享受♥️
边吃边煮 美滋滋😘
冬日里 快与鲜逢海鲜共赴一场海鲜饕餮之宴吧🤙🏻🤙🏻🤙🏻
巧克力玫瑰蛋糕
用料：
3杯面粉
半杯可可粉
一杯半糖
2小勺苏打粉
1小勺盐
1小勺玫瑰纯露
半杯色拉油
2小勺柠檬汁
两杯水
做法：
粉类过筛混合……好吧，据说不筛也行。
面粉堆上挖三个洞，分别注入玫瑰纯露、色拉油和柠檬汁；柠檬汁倒进去的时候会和小苏打发生子滋拉滋拉的反应。
倒进两杯水，用木勺搅拌均匀。
上下火，150度，烤至满屋子飘香插竹签没面糊……
雪里藏珠
多好听的名字，非常好的治感冒偏方，睡前食用效果佳。
用料：
鸡蛋，白糖
做法：
老中医的偏方
鸡蛋打入碗中，上面撒一层白糖
蒸
蒸好的样子
黄油面包
用料：
20克黄油
10克绵白糖
2片面包片
做法：
准备好面包片
放入烤面包机烘烤
加入黄油
盖上另一片面包片
撒上糖
撒上少许黑芝麻
咬一口，哇塞，好吃得停不下来
藜麦蒸鸡胸肉
用料：
1块（250克）鸡胸肉
50克藜麦
1勺橄榄油
2克盐
1/2勺生抽
适量白胡椒
做法：
这一周准备折腾鸡胸肉，营养也要可口，吃，在我到底是享受第一，营养第二。
切片。
加盐、生抽、白胡椒抓匀，腌渍2小时以上。
藜麦加水，泡上。
腌好的鸡肉，加一勺橄榄油拌匀。
藜麦洗干净，沥干水。
和鸡胸肉拌匀，高压锅用炖肉那档蒸熟。
美味减脂餐。
红豆车轮饼
红豆车轮饼，我第一次吃红豆车轮饼是和老公去逛商场，负一楼吃的特别多，一贯喜欢买一份章鱼丸子的我，那天特别想吃没有吃过的，于是就买了一份红豆车轮饼，咬一口就没有停下来，一口一口的吃完了，然后告诉老公这红豆车轮饼，特别好吃喜欢这个味道。老公说再买一份给我，我说不用了，我回家自己研究下怎么做的，以后自己在家做就好了。
用料：
200g金龙鱼低筋面粉
10g泡打粉
2个鸡蛋
140g牛奶
30g细砂糖
1g盐
30ml玉米油
适量红豆沙
做法：
准备食材。
鸡蛋、玉米油、牛奶和细砂糖混合均匀。
低筋面粉和盐过筛加入，混合均匀。
电烤锅预热，加入适量面糊在圆盘里。
小火加热至表面出现不少小孔，然后在一边饼胚上加入红豆沙。
将另一边的饼胚翻到加有红豆沙的饼胚上。小火加热至粘合在一起就可以了。
成品图
成品图
成品图
香辣小龙虾
又到了小龙虾大量上市的季节，闺女说学校食堂也有小龙虾卖，就是太辣了，妈妈的食堂为你口味定制~
用料：
1.5斤小龙虾
250ml啤酒
1头蒜
5个干辣椒
10-15粒花椒
5片姜
2块桂皮
2个八角
4片香叶
根葱
1只辣椒
做法：
准备所需辅料。
清洗小龙虾。剪掉腹足，抽掉虾肠。
热锅，倒入足量的油。
倒入洗净的小龙虾翻炒，使每一个小龙虾都煎到。至所有的小龙虾都变成红色，盛出备用。
锅内留底油，加入姜、蒜炒出香味。
再加入各种香料及辣椒，翻炒。
加入葱段翻炒。
加入油煎好的小龙虾，翻炒一下。
倒入啤酒，生抽，加盐等调味料。（啤酒最好没过小龙虾）
加盖中小火炖煮，至汤汁浓稠，入味就可出锅（出锅前可加入鲜辣椒、青瓜）
装盘，开吃！
菠菜戚风蛋糕
喜欢把蔬菜和蛋糕相结合，做出更加美味的蛋糕
用料：
100克低筋面粉
50克细砂糖
50克玉米油
5个（60克左右一个）鸡蛋
95克菠菜汁
做法：
菠菜焯水，然后榨汁机榨汁备用
先把菠菜汁与色拉油混合，再加入五个搅拌均匀蛋黄，
筛入低粉，用z字的手法搅拌
搅拌均匀后静置一边
五个蛋白放入厨师机打发，至鱼眼状态时加入1/3白糖，低速打发
达到蛋白有纹路时，再加入剩下的白糖，一直到打蛋器可以拉出弯钩，蛋白就打好了
蛋黄糊中加入三分之一蛋白，用刮刀翻拌均匀，再把剩下的蛋白加入，用翻拌的手法搅拌均匀
搅拌好的面糊倒入模具，轻震几下，
烤箱预热150度，烤制一个小时，
脱膜，晾凉，就可以品尝了，
美容养颜汤
【食材介绍】在中医的治疗理念中，桃胶皂角米雪燕是含有多种营养的食品，它能有效补充人体所需的胶原蛋白，达到紧致肌肤的效果，能使肌肤光滑嫩滑。而且能有效调节人体各器官，具有安心益气、养心通脉、通肠道的作用。桃胶具有一定的养颜作用，可用于清血降脂、排毒润肤。还能有效补水保湿，润肠通便，具有一定的减肥效果。
银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。银耳具有肝脏解毒、清热健胃、增加免疫力等功效。
1、肝脏解毒 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病有一定疗效。
2、清热健胃 银耳是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对于阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人，是一种良好的补品。
3、美容祛斑 银耳富有天然特性胶质，加上其滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、减肥 银耳含膳食纤维，可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
5、增加耐受力 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
用料：
3颗红枣
16朵云南野生银耳
13克蜂巢糖
6克桃胶
9克皂角米
做法：
配方
浸泡一夜后清洗干净的云南野生白木耳
浸泡一夜后清洗干净的桃胶和皂角米
浸泡一夜后清洗干净的配方
蜂巢糖
电陶炉玻璃壶启动60分钟，慢火先煮白木耳30分钟后再放桃胶和皂角米以及蜂巢糖一起炖，熬出胶质后即可享受甜品。喜欢更软的就花1小时30分钟慢火熬！
豌豆炒鸡丁—五分钟快手菜
鸡胸肉是健身的好盆友，大概一年半以前我就开始狂吃鸡胸肉了，基于人懒，各种简单做法成了我的最爱，这道豌豆炒鸡丁就挺好，方便快手，有菜有肉，五分钟就能搞定！
用料：
适量豌豆
1块鸡胸肉
适量淀粉
适量料酒
适量盐
3根二荆条辣椒
做法：
烧一锅水，将洗干净的碗都倒进去煮，我很怕吃到生的东西，所以比较难熟的我都会先用水煮开，确保不会拉肚肚囧。
煮的同时可以准备材料，鸡胸切小块，加入淀粉和料酒腌制一会，我这个是两天的量，所以看上去有点吓人…二荆条斜切小段，我是重度嗜辣，不吃辣的可以省去辣椒或者少放点。
豌豆煮开后沥干水分，免得炒的时候溅油。
锅内倒油，烧至七成热，放入辣椒段翻炒至出香味。
倒入鸡丁翻炒至变色。
倒入酱油翻炒，一是为了提色提味，二个是因为我油放得少，加入液状调料可以防止太干而粘锅。
上色翻炒均匀后加入豌豆粒翻炒。
差不多的时候加入盐，但要少放点，因为酱油就很咸了。或者口味淡的可以不放盐。翻炒均匀起锅装盘。
开吃！从开始到结束不超过十分钟！翻炒过程还不到五分钟～
泡椒木耳 只需几步即可做出酸爽可口的开胃菜
用料：
约40朵干木耳
1个独蒜
1根芹菜
2个小红椒
2个泡米椒
2勺盐
1勺糖
3勺白醋
做法：
干木耳一把，泡水半小时
独蒜，小红椒，泡米椒
芹菜
蒜切片，泡椒，米椒切丁兑泡椒汁。加三勺白醋
泡米椒汁2勺，冷开水2勺
糖1勺
芹菜切丁一起泡约10~20分钟
锅中放水煮开放2勺盐，木耳煮5分钟
捞出放凉，可以放进冰箱凉一会，浇上泡泡椒汁。
拌匀，开吃
青汁鸡蛋煎饼
宝宝不爱吃蔬菜~青汁轻松搞掂~
用料：
奶粉勺3勺面粉
奶粉勺2勺白开水
3g大麦若叶青汁一包
一个鸡蛋
少许葱花
少许蚝油
少许白糖
做法：
将全部食材放入碗里
加白开水搅拌成糊状
可以放平底锅煎啦！
上菜~哈哈哈~超好吃~