xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
🎃糯米糍-最萌小蜜蜂🐝
用料：
200克南瓜
400克糯米粉
50克糖粉
20ml玉米油
5克可可粉
做法：
南瓜切小块隔水蒸20分钟，乘热加入糖粉按压成南瓜泥（我直接用勺子按压就成泥了，也可用搅拌机）；由于蒸后南瓜水份不可控，应分次加入糯米粉和玉米油，实际糯米粉用量要按其混合直至出粗棉絮状为准，玉米油则可防止面团裂口（糯米面团稍干就会裂开）防粘手，还可以使成品光亮，建议和面前留一小份南瓜泥备用；分份加入可可粉上色。
由少量牛奶🥛+糯米粉+糖粉+玉米油混合准备一份白面团，捏出小蜜蜂翅膀的照型；黄面团搓捏出椭圆的身体，然后用可可面团做眼睛、嘴巴和后面条纹，拼装成型。
上锅中火蒸20分钟
配朵向日葵🌻🤗
🤗🤗🤗
冰糖银耳雪梨汤
秋季干燥，一周喝一次润肺！加了点百合，因为最近夜里有些咳嗽。
用料：
三分之一朵银耳
一个雪梨
适量百合
20粒枸杞
3颗红枣
8块冰糖
做法：
银耳百合分别温水泡发，雪梨切块，红枣枸杞子洗净备用。
泡发的银耳放进砂锅里，大概注入1升至2升水，因为煮时间长会蒸发一些，大火煮开然后中小火煮30分，我喜欢吃粘稠的，所以煮的时间长一点。然后放雪梨块、枸杞、红枣、百合、冰糖，再煮十分钟左右。
这是成品图，开动吧！
减脂菠菜意面
用料：
1份意大利面
适量菠菜
一次性杯一杯牛奶
适量橄榄油
适量蒜
一次性杯半杯奶油
适量虾仁
做法：
准备材料，蒜剁碎，喜欢吃辣的可以加点辣椒
牛奶奶油比例是2：1
锅里加水，几滴橄榄油，一点盐，一人份意面煮12分钟左右。
捞起，淋上几滴橄榄油拌匀待用
菠菜水开烫熟，放入果汁机，加入牛奶打汁
虾仁先煎熟备用
倒入橄榄油，加入蒜末，煎一下倒入菠菜汁，以及奶油煮一分钟然后倒入意面再煮两三分钟就可以装盘
用点坚果装饰，吃起来也会增加口感。这款意面适合夏天吃，清爽不腻
固本养元阿胶糕
用料：
250克阿胶
200克红枣
250克黄酒
400克黑芝麻
80克冰糖
80克枸杞
220克核桃
做法：
黄酒浸泡阿胶48小时
冰糖加入锅中，小火慢熬
不停搅拌防止粘锅，熬至挂旗加入辅料
依次加入核桃，枸杞，红枣，搅拌均匀。最后加入黑芝麻。
放入模具压平整，冷藏一夜脱模切片，再抽真空。
毛毛虫面包
加点奶油就更爽了
用料：
200g高筋面粉
50g低筋面粉
50g鸡蛋液
120g牛奶
25g白糖
2.5g盐
3g酵母
25g黄油
泡芙酱
25g黄油
50g水
25g低筋面粉
50g鸡蛋
做法：
将除了黄油其他所有材料扔进厨师机（盐与酵母分开），揉至粗膜后加入软化的黄油，直到能拉出薄膜即可，室温发酵至两倍大
泡芙酱做法：将水与黄油混合烧开，关火筛入低筋面粉，迅速搅拌均匀，放凉后分两次加入鸡蛋液，充分搅拌均匀备用
将发酵好的面团按压排气，分成四等分，滚圆，按成牛舌状，整形成这个形状，烤箱放一晚开水，继续发酵至两倍大，刷上蛋黄液，挤上泡芙酱即可，放入预热好的烤箱160度，20分钟即可
成品
红酒雪梨
清新爽口
润肺清喉
用料：
梨
干红
冰糖
砂锅
乐扣
纯净水
做法：
梨去皮，切半，去核，备用！！
干红倒入砂锅内，放入冰糖，充分溶化，放入雪梨，小火慢炖！！
小火炖煮半小时左右放入一片柠檬片，继续炖煮十分钟，关火！！
自然冷却，放入乐扣，冰箱冷藏十二小时以上，切片装盘即可！！
家乡的味道～豆腐炖娃娃菜（白菜）
用料：
1块嫩豆腐
1颗娃娃菜
0.5勺十三香
1勺盐
0.5勺味精
1.5勺生抽
0.5勺酱油
做法：
拿出一块豆腐，一盘菜的话三片豆腐就可以啦，洗净；拿出一颗娃娃菜，小的话两颗
热锅，撒油，把娃娃菜倒入，翻炒一～两分钟（左图），出锅（五成熟）放入盘中备用（右图）
豆腐切块（左图），锅中热油，翻炒豆腐
豆腐七成熟，（炒的有黄边），娃娃菜倒入，加入十三香
5勺，盐1勺，生抽洒一圈，味精
5勺，继续翻炒（30秒），此刻的翻炒为了热调料化开
锅中加入水（可以尝一下菜的味道，淡的话就加点盐，生抽），然后开始炖豆腐白菜，炖到只剩一点点汤，即可捞出
豆腐娃娃菜出锅，保证上桌就吃光光啦
自制剁椒做川菜丨剁椒豆腐&剁椒大杂烩 · 圆满素食
今天给大家介绍剁椒的做法及两道用剁椒做的素菜，口味浓郁，是典型的川味菜！

欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。
用料：
适量煎豆腐块
适量大辣椒
适量豆瓣酱
少量冰糖白醋
少量番茄酱
少量香菜
少量淀粉
几滴香油
少量植物油
少量蘑菇精
做法：
【剁椒豆腐】
准备好煎豆腐块和大辣椒
锅里放油（这是煎豆腐的余油），放剁椒炒香
加豆瓣酱，再次炒香（豆瓣要炒才香）
炒豆瓣时火不能大，否则会糊，加一小碗水，放一点点冰糖白醋、番茄酱
把豆腐块和辣椒同时放下去，煮开了再继续焖三五分钟
然后勾芡（芡汁里加了蘑菇精），勾芡后滴几滴香油，再把香菜放下去
一起翻匀，就可以出锅了
【剁椒大杂烩】
先炒剁椒和豆瓣酱，然后加水、冰糖白醋、番茄酱，材料放下去的顺序为：先放魔芋和竹笋、蘑菇，加点盐（适量），烧开两分钟后放辣椒和荷兰豆，继续烧两分钟后勾芡（淀粉和蘑菇精），滴几滴香油翻匀起锅。典型的川味，很香！
广东糯米糍粑
这是二十多年未试过了，可能我的做法不正宗，以前老一辈人应该是把糯米浸泡几个小时再配上炒好的腊肉虾米香葱再蒸上几个小时（厚厚的起码8厘米左右并大大个的，凉了切薄薄的一片再煎着吃在过年时才做的），也是我最喜欢吃的，一年几能等到大过年时吃上那么几片，当时也只有舅妈会做，今天我利用了包糯米卷剩下的糯米饭来做了一碟薄薄的，感觉也不错，外脆内糯，因为每个人喜欢放配料不一样，喜欢可以多放，重要看自己喜好
用料：
500克糯米
适量腊肉，腊肠
少许虾米
各适量酒，胡椒粉，糖，盐，五香粉，胡椒粉
适量葱
十朵香菇
适量花生
6o克萝卜干
250克粘米粉
5o克红薯粉
做法：
把糯米先泡十分钟左右，再放电饭煲煮，加点点白洒，油，盐
上好腊肉，腊肠
靓香菇
把配料切碎，给点耐性呀
然后下锅炒香，配上炒好的花生
煮好的饭配上配料（图五）
粘米配上五香粉和胡椒粉用6o度水先少放揉成面条，逐渐开稀桨，像外面的拉肠的粉浆（粘米粉十生粉）
开好浆后，和糯米饭一起拌均匀，薄薄的一层，大约1.5厘米蒸二十分钟
蒸好后，放凉切块
用平底不粘锅煎香
棉花糖牛轧糖
用料：
100g黄油
200g无糖全脂奶粉
300g棉花糖
200g花生碎
做法：
材料准备就绪。
黄油切小块放不粘锅内，加热融化。
黄油融化后放入棉花糖，加热至融化，小火。
倒入奶粉，直到翻拌均匀。
倒入花生碎，拌匀。
拌匀后关火，倒入不粘容器中（或不粘油布中）。
戴上一次性手套或者用擀面杖，推开、压平。
放凉后，倒扣在案板上，切块，包上糖纸即可。
tv(d)1 番茄土豆汤（DIY v d）
用料：
番茄
土豆
自己发挥，蔬菜，肉（减肥的我放弃肉肉啦）
做法：
土豆去皮切丁炒，捞起
番茄火烤去皮后切丁炒出汁
土豆倒入，加水炖……加肉肉或蔬菜，熟后起锅。
樱花戚风草莓慕斯（8寸）
此配方只用于记录，步骤简略。戚风蛋糕和慕斯配方用的都是tinrry的（tinrry是芒果慕斯，把草莓改成了芒果，量稍作改动），草莓酱的步骤在tinrry的教你做草莓奶油蛋糕里，樱花浇面用的是彼岸的狐狸的樱花冻酸奶蛋糕。
只是记录一下配方，操作步骤tinrry女神已经在视频里说的很详细，新手也能一次成功。由于需要冷藏凝固，请尽量分两天做。
用料：
#戚风（6寸）
蛋黄糊
40g牛奶
50g（约3个）蛋黄
35g玉米油
50g低筋面粉
蛋白霜
80g（约三个）蛋清
5g玉米淀粉
60g砂糖
#草莓酱
500g草莓
适量（可不加）柠檬汁
适量糖
#草莓慕斯
356g草莓酱
4.5片（23g）吉利丁片
534g淡奶油
#樱花浇面
适量樱花
450ml雪碧
4片（20g）吉利丁片
70g水
做法：
做好戚风蛋糕，倒扣2h冷却。
将蛋糕分三片，用分蛋糕器比较好切。
用料理机将草莓打成泥后放入锅中煮开，加适量柠檬汁和白砂糖，注意撇去浮沫（个人感觉加入柠檬汁有助于保留草莓的颜色，没有也可以不加，加多少糖看自己口味，因为淡奶油不加糖所以草莓酱直接决定了慕斯糊的甜度）
做慕斯糊，在模具底部放一片蛋糕，加入一半慕斯糊，晃平，再加一片蛋糕，稍稍压进去一点，再加入剩下的慕斯糊晃平，接着放入冰箱冷藏过夜。
融化巧克力酱放入硅胶笔裱字
泡好樱花（我用冷水泡的，用牙签把花瓣挑起来的），将雪碧充分放气，泡好吉利丁片（冷藏），将吉利丁片加热，融化后，放入雪碧，待凉到室温，放入泡好的樱花，浇面要用勺子慢慢加，才不会冲坏慕斯和下面的字。然后用牙签把樱花挪到漂亮的位置，放入冰箱冷藏4小时。
脱模，用热毛巾热敷模具外壁，几十秒钟即可，就能顺利脱模。
秘制蒸猪舌
用料：
1条猪舌
1根适量切末葱
6片切末姜
依个人口味盐
适量料酒
1勺香油
适量胡椒粉
少许切细颗粒红辣椒
4个切末大蒜
1块豆腐
做法：
将猪舌头洗净去除表面白色薄膜，切成薄片，加入姜末，蒜末，香味，味道一个人口味调至腌制30分
第二步豆腐切片摆入盘中
切好葱末，红色辣椒末以备蒸好油淋备用
猪舌头摆入豆腐盘中，微波炉蒸9分钟，撒上葱末和辣椒末
烧油至热，淋至猪舌头之上，这就是美味的蒸“龙舌”
黑芝麻戚风蛋糕卷
黑芝麻蜂窝煤蛋糕后剩余的黑芝麻粉总惦记着想把它消耗了，于是有了这款黑芝麻戚风蛋糕，虽然颜值差了点，但味道口感都还挺不错，关键好营养啊！自家吃仅这点就够了，不言其它。
用料：
5个鸡蛋
35克玉米油
20克砂糖(蛋黄用)
45克牛奶
30克黑芝麻粉
45克低筋面粉
40克白糖(蛋清用)
6克柠檬汁
做法：
彻底分离5个蛋黄蛋清，蛋清装无水无油的打蛋盆里放冰箱冷藏，蛋黄装进小碗里备用。
35克玉米油、20克白糖、45克牛奶放进盆里，用蛋抽搅打均匀至白糖融化，玉米油乳化。因为黑芝麻里已含有大量油脂，所以这里我把玉米油给减量了。
放进30克黑芝麻粉，我自己用料理机打的芝麻粉出油了凝结成块也莫法过筛，只有直接加进去就是。
用硅胶刀不停按压搅拌，混合均匀至无芝麻颗粒疙瘩。
筛进45克低筋面粉不停转动盆轻轻画之字，混合至无干粉。
加入5个蛋黄，继续画之字搅拌混合均匀，得到细腻的芝麻面糊，滴落的面糊能比较快地消失为佳。
蛋清盆里一次性加入40克白糖，挤进6克柠檬汁。
打至长尖勾，最后一分钟要沿盆壁慢慢转动整理气泡，得到打发的尽量稳定的面糊。
取1/3蛋清到芝麻面糊里，轻而快地翻拌均匀。
再将混匀的面糊倒进剩余的蛋清盆里，轻而快地翻拌混合均匀。
最后混匀的面糊应该是挑起不容易滴落的状态。
倒进铺好油纸的28×28烤盘里，端起烤盘在台面上震几下排出里面的大气泡。
放进烤箱中层，上火180下火160℃烤28分钟，观察到蛋糕涨至最高点有回落后再继续烤三分钟即可出炉。
出炉后把烤盘在台面上震两下后立即提起油纸连同把蛋糕取出来，表面垫另外一张油纸把蛋糕体翻面，撕掉背面的油纸。
凉至温热时把蛋糕正面朝上，一边切成斜边，斜边的对面那头切三条等距离(约1.5cm)平行线，不要切断蛋糕。
从平行线这头开始卷起，用油纸裹上收口朝下放冰箱冷藏半小时以上再切。
浓浓的黑芝麻香、奶香、蛋香扑鼻而来，甚至整个房间都是，口感湿润柔软，相信你会喜欢的！
姜丝虾球
最近吃得越来越清淡，但是虾不能少，主要是因为超市打折，才40一斤，号称是基围虾，我觉得不是，个头太大了。


仔姜是我的大爱，我很喜欢吃，就是夏天多吃姜可能会上火，我都放得比较少。
用料：
18只一共8两活虾
2块仔姜
适量尖椒
适量青椒
1根大葱
1瓶盖白酒
适量盐
适量鸡精
做法：
备料。
这个虾到底是不是基围虾，我也认不出来。
剥壳去虾线。
用小刀切开虾背。
仔姜我平时切得不细，用这个刮丝器三下五除二就全部弄完了。
尖椒青椒切竖刀。
开始腌制，加入少量的盐，一瓶盖白酒，腌制十分钟，我没加红苕粉嫩肉粉之类的。
锅里放油，油热倒虾肉，快速翻炒然后捞出锅。
虾球炒得七八成熟就可以，我这是炒老了一点。
剩下的油接着开始炒青椒尖椒。
再倒入姜丝。
翻炒过程中加一点盐。
倒入虾球。
翻炒几下，倒入大葱，起锅前放一点鸡精。
炒好。
虾球。
再来个特写。
自制肠粉
自己做，控制油量，满足口腹之欲之余避免了贴膘。
用料：
100克隔2年的粘米
15克双箭澄粉
23克风车马铃薯粉
15克家乐玉米淀粉
400水
做法：
粘米加足量水泡过夜（8小时）。最好放冰箱。米+水共500克，用搅拌机打好，（用小v打了1分10秒），其他搅拌机没用过，可能要延长几倍时间。
倒出，加入其他材料，搅拌均匀。放置半小时
可以蒸了。
蒸好。
装碟，表面可刷油，不要多，一点点就好，因为还要淋酱汁。
煎个蛋铺上去，糖+酱油+几滴魚露+葱花煮沸，试味合适后淋上去。开吃。
百香果气泡水
用料：
百香果
蜂蜜
气泡苏打水
做法：
这是我买的一箱百香果，送了挖果肉的勺子。
打开，挖出果肉和汁水。
一大碗一大杯～
灌进一次性冰袋，冰箱冷冻起来。
用的时候，拿出来四五块百香果冰块，根据自己的口味来点蜂蜜。
来瓶气泡苏打水，搞定～
夏天可以再加几块冰，凉丝丝更好喝😍。
海米烧冬瓜新手菜超级简单好吃
简单好吃，不需要任何多余调料，就食物本身的味道就很鲜美，小清新的一款快手菜😊
用料：
适量（2个人一斤）冬瓜
适量（我用了一小把）虾米
适量（3克左右）盐
做法：
海米洗净泡水备用，冬瓜洗净切厚片（太薄容易碎），葱切沫（不爱吃可以不放）
一小勺淀粉加水调匀备用
锅里加少许油，油温热加入冬瓜翻炒一下，倒入泡好的海米（泡海米的水也一起倒入），小火炖到冬瓜熟，（锅里有一点汤）加入盐，淀粉水勾芡，搅拌均匀
撒葱沫出锅
【玉米排骨汤】之一锅三出【GOURMETmaxx西式厨师机版】
玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富，促进人们对维生素和钙的吸收。 紫薯防癌抗癌，促进胃肠蠕动，有利于减肥瘦身。
用料：
1根玉米
1斤排骨
芋头（可选）
8-10个紫薯
300克豆腐
适量培根
适量葱姜
适量盐
适量黑胡椒
10克油
做法：
准备食材
豆腐切片，夹入培根。
紫薯洗净，放入蒸笼底层并将培根豆腐放置在蒸笼上层。
安装炒菜搅拌勾，并依次倒入油，葱姜爆香。
设置2分钟，120度，L档启动。
2分钟后倒入排骨煸炒，设置同上，启动。
2分钟后倒入没过排骨的热水，加入玉米，芋头。
安装蒸笼，设置（40分钟,105度）启动。
把食物盘，蒸笼依次取下，往钢杯内加入适量盐，黑胡椒，并用食物耙搅拌一下。
完成。
紫薯
海鲜焗饭
我博客上的菜做的都是中餐，也非常羡慕能做出漂亮糕点的朋友。只是我习惯中餐的随意和随性，不太喜欢太精确的用料。所以，博客上也一直都没有用烤箱做过菜。曾经买过一个小烤箱，做过一次烤蛋糕，以失败告终，之后烤箱就被我束之高阁了。
最近朋友推荐了一款带电脑板的烤箱——长帝全温型数码CRDF25电烤箱，说是有一些适合新手使用的功能键。用了一下确实比较好用。特别是做蛋糕、面包的功能键非常好用。比如做蛋糕的键就分7种，只要选择一下你做蛋糕的类型（戚风蛋糕、芝士蛋糕、天使蛋糕、纸杯蛋糕、奶油蛋糕、玛芬、、蛋挞），放入原料，到时间拿出来就可以了。面包也分7种模式。
其实，蛋糕、面包之类的烘焙食品可以到店里买，自己做是享受过程的乐趣。但是太复杂的原料和过程我不喜欢，我就选择了其中最简单的两种糕点，一种是纸杯蛋糕，一种是蛋挞。纸杯蛋糕的原料最少，只需要牛奶、鸡蛋、蛋糕速发油和面粉，按比例打发后倒入纸杯，选择一下‘纸杯蛋糕’就可以了。做出来的效果还不错，最后几分钟盯着烤箱看到蛋糕慢慢膨胀起来有点成就感，虽然是菜鸟水平。蛋挞的制作本来是挺麻烦的，我用了最傻瓜的方法做蛋挞：在烘焙店里买了蛋挞的面胚。只要调一下蛋液倒到面胚里，选择‘蛋挞’功能就做好了，做了一大盘分给邻居吃，受到一致好评，暗暗得意。
因为孩子喜欢吃焗饭，我还用烤箱做了一道焗饭。长帝CRDF25电烤箱的一个特点是温控精确到2度，焗和烤很方便。
下面我介绍一下海鲜焗饭的菜谱和蛋挞液的配方（绝对好吃）。
用料：
米饭
虾仁
蟹柳
青豆
玉米
洋葱
盐
油
（也可以用普通的cheese片）马苏里拉奶酪
做法：
洋葱放油锅里炒香，倒入米饭、青豆、玉米，加盐炒匀，装入烤箱用的碗里
把虾仁、蟹柳放到米饭上，撒上马苏里拉奶酪（多放一点），烤箱选‘烘烤’功能，200度，10分钟即可
泡菜牛油果炒饭
牛油果和米饭最般配！
用料：
1碗剩饭
1-2片泡菜
1个鸡蛋
半个牛油果
适量盐
适量葱
做法：
鸡蛋炒一下盛出备用
泡菜切丁，牛油果切丁，葱切碎
锅中倒入油，烧热后倒入泡菜
稍加煸炒后加入米饭翻炒
然后加入牛油果和鸡蛋继续翻炒
尝一下咸淡，不够咸可以加少许盐调味，出锅前撒上葱花即可
满杯西瓜
用料：
250克西瓜
100克冰块
125毫升伯爵红茶
25克白砂糖（或果糖）
做法：
冻一些冰块，只需要用到100克
切250克的西瓜，尽量去籽，最好用无籽西瓜
准备125克的伯爵茶，一定要是冷的，不然冰块化了就做了个寂寞
如果西瓜没被你偷吃掉就可以开始了，破壁机中加入所有材料，搅打15秒
倒入出品杯
超级简单的番茄肉酱意面
不用去必胜客，不用外卖，不用买酱，完全自制，简单易学
用料：
1个西红柿
200克意大利面
50克牛肉末
半个洋葱
1袋番茄酱（KFC）
若干黑胡椒粉
少许橄榄油（煮面，拌面用）
一小块黄油
5克盐
2瓣大蒜
1勺生抽
少许耗油
少许罗勒碎
做法：
深水煮面，加入少许盐和几滴橄榄油
炒酱料，忘拍照了！
锅内加黄油，炒洋葱末，蒜末，牛肉末，番茄丁，生抽，耗油，盐，炒至酱料浓稠。
加入意面（煮好后，盛入容器加少许橄榄油拌匀，防止面条粘连）
继续炒！加入黑胡椒少许调味！
最后撒罗勒碎，出锅，一部分装盒，给孩子送饭！
撒罗勒碎！
成品图！
原笼粉蒸牛肉
用料：
100克青菜叶
250克净牛肉
40克炒米粉
葱花
3克姜末
50克甜面酱
10克郫县豆瓣酱
做法：
牛肉剔去筋膜，横切薄片，加甜面酱，郫县豆瓣料酒，酱油，白糖，花椒粉，辣椒粉和炒米粉拌匀
用青菜叶垫在笼底，倒入拌好的牛肉，用大火蒸熟
用香油，葱花调成葱花油，淋在牛肉上，原笼上桌即成
蒜蓉腌血蚌
血蚌是潮汕人很喜欢的一种海鲜，血蚌它的肉汁像鲜血一样富含很多营养！最常的吃法就是直接开水烫了沾醋吃，另外一种就是腌制蒜蓉！我个人认为腌制蒜蓉是比较好吃的！
用料：
100只血蚌
10g蒜蓉
一个辣椒
少许香菜
15g酱油
做法：
把血蚌洗干净，用开水烫，看到有几个微开口就把水倒掉。
把血蚌掰好！可以用开蚌器！
把辣椒切碎。
切好蒜蓉，尽量切小点。
把香菜切碎。
最后把蚌拼盘子里，依次撒上蒜蓉，辣椒，香菜，酱油。制作完成！
荷塘小炒
微信公众号“成太私厨”，每天与您分享一道美食，让生活更有温度。

荷塘小炒是以莲藕为主的一道养生菜，莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力等作用。
用料：
适量藕
适量荷兰豆
适量胡萝卜
适量木耳
适量蒜
适量葱
适量油
适量盐
少许生抽
做法：
准备食材，莲藕和胡萝卜去皮洗净后切片，荷兰豆摘洗干净，木耳泡发好撕小朵。
水烧开放入藕片焯30秒。
再放入荷兰豆和木耳焯30秒。
捞出放入冷水中过凉。

（冷水过凉是为了吃起来更脆口）
起锅热油，油开后放入葱花、蒜末爆锅。
放入胡萝卜片翻炒片刻。
再放入藕片、荷兰豆、木耳翻炒几下。
出锅前放点盐、再淋2滴生抽，简单又营养的快手小菜就做好了
健康长寿五谷杂粮豆浆-果果美厨
我一直坚信健康是吃出来的，强烈推荐老母亲坚持吃了五年的五谷杂粮豆糊糊，老母亲年近八十岁了，她耳不聋眼不花，特别一体的是她超强的记忆力和免疫力，她五年没有感冒过一次，我总结一下这和她五年每天坚持喝五谷杂粮豆糊糊有很大关系。真心希望看到这篇菜谱的人也能经常喝这道五谷杂粮豆糊糊。更希望您能让家里老人也喝上。老人的健康就是我们最大的财富！
用料：
黑豆
薏米
红豆
花生
黑芝麻
核桃
红枣
山药
绿豆
做法：
将所有都豆子泡上一夜比较容易榨汁，家里有什么豆子就放什么豆，但是薏仁米，红豆是一定要有的，注意红枣要整个泡，开始榨汁时再把枣壶取出来，
山药补肾是最好的，每次一根洗净切断就可以了。
核桃是最后放进去的为了营养的不流失，加好合适水位就可以开始榨汁了。
黑芝麻是用料理机打成粉末状的，糊糊倒入碗中加一勺黑芝麻沫。
老母亲每天早上吃上这样一碗糊糊，有时再吃一个鸡蛋，有时吃一个素包子。健康真的是吃出来的！
辣椒酱油（随意版）
我老爸做的辣椒酱油俘虏了我和男朋友的心～
趁着老爸出差又有辣椒在家就自己动手了
关于各种东西放多少 我爸说自己看着办 
其实我就是给自己记个菜谱以后怕忘w
拌面拌菜简直停不下来！
用料：
7根辣椒
4辦蒜头
少许豆豉
淹过辣椒酱油
适量糖
做法：
辣椒切成小圈 把蒜头拍了
把蒜头 辣椒 豆豉 都扔进锅里炒炒
放酱油 加适量糖 煮开 （抽油烟机开猛点 不然会呛死）
粽香排骨卷
#罐头小厨#教你们一个手残星人也毫无压力的端午硬菜，粽香排骨卷！软糯的糯米、丰腴的排骨，比粽子更好吃哦
用料：
500克肋排
200克糯米
4朵干香菇
3段葱段
3片姜片
7ml料酒
7ml生抽
7ml耗油
5ml酱油
3g淀粉
3克盐
适量粽叶
适量清水
做法：
洗净的糯米200g用清水浸泡4小时，干香菇4朵用温水泡发后切丁，加入糯米中，再加入酱油5ml，搅拌均匀
肋排500g加入料酒7ml、生抽7ml、蚝油7ml、盐3g、淀粉3g、姜片3片、葱段3段，拌匀放入冰箱冷藏腌制1小时
腌好的肋排放在糯米中滚一圈沾上糯米
洗净擦干的粽叶剪平头尾，在一头铺层拌好的糯米，摆上肋排，再铺层糯米
将粽叶卷起，用绳子绑紧固定，依次包好全部
放入蒸锅，大火蒸1小时以上至熟透，取出即可享用
洛神花花圃
用料：
朵洛神花
克水
克冰糖
克盐
做法：
洛神花去心洗净，把洛神花晾干水份，放入盐搅拌腌制，洛神花变软。
把腌出来的水倒掉。一层冰糖一层洛神花放瓶里腌制。腌制好以后放冰箱冷藏，五天以后可以吃了。
电饭煲土豆排骨煲仔饭
我超喜欢排骨和土豆 
心血来潮想吃煲仔饭但是没有砂锅 只好用电饭煲 但是味道也很好哦
用料：
排骨
土豆
玉米
胡萝卜
酱油
食用油
葱
大米
做法：
首先把胡萝卜切小丁 玉米剥皮 然后掰下来一部分玉米粒 备用
淘米洗米 然后把胡萝卜丁和玉米放进去和饭一起蒸
土豆切成丁 大小看个人喜好 喜欢软一点的切小丁 比较容易煮 然后排骨切丁 葱切段 备用
先用一锅沸水过一遍排骨 洗去血沫 然后水倒掉 倒上油和酱油 热锅热油后放入土豆 翻炒 直至上色 倒入排骨一起翻炒  然后加入一碗水 盖上锅盖焖20分钟左右
最后焖完土豆变软肉熟关火 根据口味加入老干妈或者老抽调味 随后倒入电饭煲 撒上葱花 和蒸好的米饭一起再蒸10分钟左右
开锅 完成
酸菜肉沫蒸饺
用料：
1包酸菜
7两肉沫
半根大葱
1块生姜
1小勺肉桂粉
少许盐
少许生抽
少许麻油
2小勺菜籽油
1斤2两面粉
少许花椒油
做法：
取面粉，一半用热水和面，一半用冷水和面。这样和面，面皮不容易干。之后两个面团和在一起，继续揉，静置20分钟。中间这段时间调馅。将提前用凉水泡过的酸菜，放在流水中反复搓洗，否则口味太重。用手拧干酸菜，剁碎。菜籽油烧热，放入葱姜炸香，倒入酸菜翻炒去水分，关火，拌入肉沫，同时加入其余调料拌匀。之后擀皮，皮子比较薄。包饺子。蒸锅水烧开后，放入蒸饺，蒸15分钟，即可。
好吃的饺子就出来了。
山楂桂花羹
偶然在电视中看到的，觉得挺不错的就做来试试看
   加入桂花的香味，别有一番风味^_^

在这个秋季和冬季的过渡期，一定要多多滋补，润肺祛燥谨防上火ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
   银耳还有美容养颜的功效哦(☆_☆)
用料：
山楂
银耳
莲子
冰糖
糖桂花
做法：
准备材料
山楂洗净将两头切去，把核去除，银耳泡发
莲子提前在水中煮开捞出备用
将山楂、莲子、银耳、冰糖放入锅中加适量水大火煮开转小火
煮至山楂微微开裂即可
出锅乘入小碗淋入桂花糖水
鸡肉卷
自制鸡肉卷
用料：
适量面粉
1块鸡脯肉
1棵生菜
少量花椒
1勺料酒
1个八角
姜蒜
1勺生抽
炸鸡配料
个人口味酱
做法：
鸡脯肉切条，加一勺生抽，姜，蒜，料酒，花椒，八角，香叶腌制1小时，可以前一天晚上放入冰箱 ，第二天早上起来做。
面粉加入少量水至棉絮状，活成面团，可加入酵母发酵一段时间
期间准备生菜
取小块面团，压扁，两面抹油，压至薄饼状，放入平底不粘锅中两面加热至微黄
鸡肉条均匀裹上炸鸡料，放入油锅中炸至黄色
最后在饼上面刷点酱，卷生菜和鸡肉就行了。
秘制鸡翅根
自己喜欢做饭，研究各种美食，这道菜是我自己创作的，很好吃哦，大家可以试试。
用料：
15个鸡翅根
一把花椒
量多干辣椒
2勺老抽
1勺酱油
3勺料酒
3克盐
3片姜
半个大料
1.5勺黑胡椒
1勺十三香
1勺鸡精
1克味精
3勺干辣椒面
6个青椒
3大个土豆
5勺淀粉
做法：
   鸡翅根洗干净血水，用刀在表面划几道口子，腌制会更加入味！把上述调料腌制在鸡翅根上，用手抓匀，腌制两小时以上，味道特别好。
青椒洗净切断
土豆切小块，我用热油炸了三次，外酥里嫩，超级好吃。
  热锅凉油，快去倒入青椒翻炒出香味，放入腌制好的鸡翅根进行翻炒变色，肉质发白，可以加入开水莫过鸡翅根，盖锅盖焖煮，汤汁还剩三分之一十下去炸好的土豆块进行翻炒，收汁即可出锅。
自己又炸了一盘虾片。
南瓜小米糕
①建议月龄7M+
②营养：南瓜富含维生素C、B族等矿物质，健脾养胃，促进胃肠蠕动帮助消化，南瓜富含胡萝卜素转化维生素A、预防眼干和夜盲症，有利于宝宝健康生长。羊肝粉富含维生素B2、维生素A、铁元素等矿物质，能有效的补肝养血、护眼明目的作用，搭配有机小米又补充维生素B族膳食纤维达到营养全面，又解决了宝宝不爱吃饭的问题，吃不是问题宝宝营养是关键！
用料：
食材：宝宝有机小米粥80克、南瓜20克、面粉20克，羊肝粉1/3小勺
做法：
准备食材
南瓜切块蒸熟
南瓜打碎
和小米粥搅拌均匀
小火熬至粘稠
放入模具
蒸锅中蒸30min
切块
美味出炉
银耳桂圆莲子羹
用料：
小半朵银耳
20粒左右莲子
随意龙眼干
一小把枸杞
一勺半蜂蜜
做法：
莲子和银耳用水泡发，大概耗时40分钟到1小时
泡发后检查莲子有无没去掉的莲芯，有的话捡出来不要。银耳撕小朵，不要黄色的根。
把莲子银耳桂圆干放进高压锅中，加水，压1小时左右。
出锅时放枸杞。在高压锅保温程序焖一会儿（5到10分钟）
出锅，盛到碗里时加一勺半蜂蜜。
『荤』蒜苔炒肉
用料：
250克蒜苔
100克瘦肉
盐，十三香，老抽，蚝油
做法：
蒜苔 去头尾/切2cm段
瘦肉 切丝
☞锅倒底油，放入肉丝，炒至变色

☞放入蒜苔，老抽/蚝油 各1勺，盐/十三香 各1小勺，翻炒3分钟，出锅
🐡
240千卡饱腹饼-黑麦豆腐蛋饼
三分钟懒人快手！！
用料：
1-2克盐
1个鸡蛋
10克黑麦粉
5克玉米淀粉
175克（半盒）内酯豆腐
1丢丢黑胡椒
做法：
1内酯豆腐半盒175克（113千卡）用勺子碾碎
2加入黑麦粉10克（36千卡）和玉米淀粉5克（14千卡），可以全是黑麦或全麦粉。（加玉米淀粉是为了黏稠度更好些）
3加入一个鸡蛋（81千卡），加入2克盐，撒上黑胡椒，全部搅拌均匀。
4不粘锅内刷上1克玉米油，（可不放），把饼放入，中小火煎制微黄即可（一面约2分钟）
5配上番茄酱
红烧排骨烩面
排骨和面的约会——荤面和素面相比的话，荤面当然是首选啦，每次去餐厅点排骨面的时候都觉得高价但是未必高质，现在不去忍受那不符合心理价位的面条了，因为我也可以决定排骨面的味道。
用料：
煮熟的排骨
面条
葱段
姜片
红辣椒
花椒胡
八角
胡萝卜
豆尖
料酒
酱油
胡椒粉
糖
盐
做法：
锅中放油，放入姜片，葱段，红辣椒，炒出香味
放入排骨翻炒
加入酱油，料酒，糖，盐，胡椒粉，花椒，八角和适量的清水，小火炖煮30分钟
将胡萝卜和豆尖灼烫备用
煮好的排骨最后浇上水淀粉勾芡
碗中放好煮好的面条，铺上蔬菜，浇上排骨和汁，撒上香葱粒
10分钟快手菜--盐插老蛏
快手，又美味
用料：
2克盐
一小块姜
约20只一小碗老蛏
做法：
先烧水，把老蛏直立地放在小碗里，把伸出来的触角的朝上（蒸出来好看），姜块切丝，间接插在蛏与蛏的缝隙里，撒上盐，如图
水烧开以后放入插好蛏的碗，盖上盖，蒸十分钟出锅即可。
比肉还好吃的豆皮儿拌杏鲍菇
这是一道非常简单的快手菜肴，只要十几分钟就能搞定，酸辣爽口，比大鱼大肉香多了。如果没有胃口不想吃饭，来上一盘，米饭都要多下一碗。
用料：
2−3张豆皮
3个杏鲍菇
2根香菜
2个小米椒
2-3根小葱
适量（喜欢吃的可以多放一点）大蒜
1勺芝麻
1勺辣椒粉
适量花椒粉
1勺盐
1勺白糖
2勺生抽
2勺香醋
1勺蚝油
1勺芝麻香油
做法：
先把杏鲍菇洗干净，然后切薄片，上锅蒸十分钟蒸熟，蒸熟后可以先拿出来放凉，备用。在蒸杏鲍菇时可以准备豆皮和料汁
把豆皮卷起来切成大概如上图的宽度，然后抖散，备用。
烧一锅水，水开后把豆皮放进去煮一下，煮时放一勺盐，煮的时间不要超过一分钟，捞出来放入凉水里。这样豆皮就不会坨。
接下来准备料汁。香菜切小段，小米椒切辣椒圈，备用
然后我们来调个汁。碗里放入葱花，大蒜末，辣椒粉，芝麻，花椒粉。
起锅热油，将热油倒入碗里。哇，好香呀！
然后放一勺盐，一勺白糖，两勺生抽，两勺香醋，一勺蚝油，一勺芝麻香油，搅拌均匀。这个料汁就已经很销魂了！哈哈
然后把凉水里的豆皮捞出来，把水挤干，放入碗里。
再把一旁凉好的杏鲍菇这样（如上图）撕成条状。
撕好放在豆皮上面。
把料汁倒进去，放入小米椒和香菜。然后使劲拌均匀。
最后摆盘，上桌，开吃！超级简单吧，但是真的很好吃哦！
简易番茄鸡蛋面
最简单的番茄鸡蛋面
用料：
x个西红柿
个鸡蛋
份面条
根葱
克盐
做法：
一个鸡蛋打散，两个小番茄开水烫去皮，青菜叶子若干，葱切碎，两瓣蒜。
油锅里蒜末爆香
番茄切小块，翻炒片刻，如果番茄汁不够可以加点水，加点番茄酱，中火多熬一下
锅里加水大火煮沸
下挂面，煮沸后再煮3-5分钟。（龙须面很快就熟，宽面慢一点，水不够加点水）
加入蔬菜
最后飞入鸡蛋，加葱花，加盐。（喜欢吃大块鸡蛋的可以在炒番茄前先炒鸡蛋，如果用香菜代替葱花味道更好）
西红柿南瓜疙瘩汤
天气冷的时候吃一碗面疙瘩汤很舒服的说，我这个疙瘩汤里南瓜、西红柿是必不可少的。至于其它就可以随意了，我也是逮着家里有啥就用啥的。
用料：
南瓜
西红柿
土豆
木耳
黄花菜
青豆
炸豆腐
面粉
大料、香菜、葱、姜
盐、鸡精、酱油、香油
做法：
准备材料，该洗的洗，该削皮的削皮。
除了西红柿，其余都切成小丁，西红柿切大一点没关系，反正一会下锅就炒烂了。
炒锅放油，放一个大料进去稍微炸一下，然后放葱姜炝锅。
先放土豆南瓜下去炒一会儿，然后把其它所有东东放进去一起炒，加一点酱油。
炒到西红柿软烂，土豆南瓜差不多熟了。
锅里加水，煮开。
利用水烧开的时间来做面疙瘩。面粉放入小盆里，加水，用筷子搅拌。水不要一下子加太多，一点一点放，放一点搅拌一会儿，面粉变成一个个松松散散的小面团。差不多像这样子就可以了。（我纯属菜鸟水平，我娘做面疙瘩会把面粉搅拌成糊状，然后用筷子拨到锅里，这样做的面疙瘩很均匀漂亮，但是我没把握做不来，只能这样了。）
锅烧开后，把面疙瘩下进去（注意如果有的面团太大要用手揪开，尽量让下锅的面团都差不多大小）。放入盐和鸡精调味，等完全煮熟之后关火，倒一点香油在上面，再撒点香菜就可以吃了。
吃的时候也可以根据个人口味加醋或者辣椒油什么的调味，都很不错的。
苦瓜炒鸡蛋
用料：
2根苦瓜
3个鸡蛋
瓣蒜
适量盐
适量油
1勺+小半勺蚝油+白砂糖
做法：
1:苦瓜清洗干净去内瓤、切成片，下少许盐腌制5分钟后过水冲一下挤干水分备用。                                            2:鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀、煎成型打碎片备用。                                                                              3:蒜切拍扁备用
热锅下油放入蒜米倒入苦瓜炒软，再下炒好的鸡蛋、1勺蚝油、少许糖、加盐调味翻炒至均匀即可。
出锅。（这样做出来的苦瓜一点都不苦）
盐烤秋刀鱼
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸。据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA具有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。秋刀鱼味道鲜美，蒸、煮、煎、烤都可以，是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。秋刀鱼的鱼肠有苦味，但是大多数食客并不把鱼肠去除，而是用酱油或柠檬汁来给盐烤秋刀鱼调味。他们认为酱油的咸鲜味或柠檬的酸味与鱼本身的苦味相结合，才是秋刀鱼的最佳风味。今天这道盐烤秋刀鱼，个人在日式盐烤秋刀鱼的基础上融入了中式鲁菜的处理海鱼方法，亦融入了欧式煎烤的元素，算是一个集大成的融合版盐烤秋刀鱼吧。

盐烤秋刀鱼
主料：秋刀鱼3条
配料：葱姜、鲜柠檬1个（或柠檬汁）
调料：盐、料酒、胡椒粉、白糖、黑胡椒粉、橄榄油
用料：
3条秋刀鱼
1个柠檬
适量盐
适量葱姜
适量料酒
适量白胡椒粉
适量白糖
适量黑胡椒
适量橄榄油
做法：
把秋刀鱼自背部纵切，使腹部相连成对开片，去除鱼脊骨及腹刺，洗净内脏。日式料理是整条烘烤，不去除内脏。加入适量盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段姜片腌渍入味。
烤盘内铺锡纸，表面刷一层植物油防粘。把腌渍好的秋刀鱼表面均匀挤柠檬汁（或白醋），略微浸润一下，刷一层橄榄油，放入烤盘内，表面均匀撒一层现磨的黑胡椒粉。
烤箱提前预热，上下火220度，中层，烤20分钟。
烤好的秋刀鱼略微放凉，移至长条盘内，这道盐烤秋刀鱼就做好了。
趁热享用，味道最佳。
菜品特点：表皮酥脆、肉质香浓、焦香浓郁、外焦里嫩。
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双拼披萨(比必胜客还要好吃)
用料：
250克高筋面粉
140克温水
12克黄油
3克酵母
5克糖
2克盐
馅料
4勺意大利番茄酱
少许牛奶
少许糖
少许盐
少许黑胡椒
蛋黄酱
洋葱
马苏里拉芝士碎
肉馅
做法：
面粉与白糖放入料理机，温水化了酵母后倒入料理机，开始和面
面团光滑后，加入黄油与盐，继续搅拌至出膜状态，发酵至2倍大
面团发酵的时候，就可以准备酱料了。锅中倒入黄油，洋葱丁放入锅内，炒香。然后倒入肉沫，翻炒变白。倒入番茄酱，加入少许牛奶，糖，盐，黑胡椒，炒熟备用
马苏里拉芝士与蛋黄酱搅拌均匀。
面团发酵完成后，手动排气，铺入模具，用叉子在上面均匀扎出眼。刷上一层红酱，然后刷一层白酱，之后铺上所有你想吃的披萨菜品。最后在上面，再铺上一层满满的马苏里拉芝士碎
放入烤箱，190度加热20分钟，出炉，开吃~
蘑菇虾仁豆腐减脂汤
用料：
若干蘑菇
若干虾仁/去筋鲜虾
1块豆腐
若干葱姜
1只西红柿
1个鸡蛋
盐，香油
做法：
1.蘑菇、豆腐切块备用
2.虾仁如果要解冻则解冻备用
3.西红柿上划十字，放在热锅里煮软后捞出，去皮切块备用
4.葱姜切开备用
5.打一个鸡蛋备用
1.锅里放一点点油，把葱姜炒出香味(留一点点葱放到最后点缀)
2.把切好的番茄块倒入锅中翻炒后加入一大碗水(水的分量根据食材的分量而定)
3.加入豆腐，虾仁，蘑菇。如果喜欢豆腐煮得烂一点可以先加豆腐煮一段时间再加入其他
4.等到食材差不多熟了，加入打好的鸡蛋并翻动，使鸡蛋分布均匀
5.根据口味加入一点点盐，香油
6.撒上之前剩下的葱
全麦生菜卷饼
简单健康的早餐卷饼，三分钟搞定早餐
用料：
1张全麦饼胚
4片生菜叶
黄豆酱
做法：
生菜洗净，甩干水分。
平底锅烧热将饼胚放进去，每面煎一分钟。
饼的一面均匀涂上薄薄一层黄豆酱，放上生菜，卷起来。
沿中间斜切一刀，装盆。
蓝莓酸奶慕斯
想做一个慕斯，就把冰箱的材料找出来，用上了啊，哈哈
    本来没想着上传菜谱的，但是好几个朋友问做法，我就写一下，就当记录了，所以步骤图就没有了😜
用料：
90克蓝莓
10克吉利丁粉
200克奶油
100克酸奶
30克牛奶
25克糖粉
一片戚风蛋糕片
镜面
一个百香果
10克糖粉
50ml温开水
做法：
1,90克蓝莓加牛奶用料理棒搅打，过滤出汁液，加入5克吉利丁粉，隔水搅拌均匀
2,100克酸奶加入5克吉利丁粉，10克糖粉搅拌均匀，浸泡融化，如果不行的话稍微隔水加热一下
3,200克淡奶油打到六七成发，就是开始有纹路不消失的状态
4,将蓝莓汁液和100克的淡奶油翻拌均匀，倒入铺好戚风蛋糕片的六寸蛋糕模具中
5,将4放入冰箱冷藏，想加速凝固可以放入冷冻，剩下的100克淡奶油也放入冰箱冷藏
6,将淡奶油和2的酸奶液混合，倒入表面已经凝固的蓝莓液中，也放入冰箱冷藏
7,镜面做法:百香果一个，取出部分果肉，剩下的过滤出汁液，加入50克的温水加入5克的吉利丁粉，15克糖粉化开，搅拌均匀，倒入已经凝固的酸奶慕斯液上，继续冷藏
8,整个蛋糕冷藏4小时左右，如果能过夜冷藏效果更佳

成品
香葱肉松北海道吐司（小美版）
懒人第一次写菜谱🤣
材料做法如图，用的小美揉面，轻轻松松出膜
用料：
320克高筋面粉          
180克奶油
30克细砂糖
4克盐
30克水
45克鸡蛋
5克酵母
做法：
1
2
3
4
5
6
7
母亲节做饭给妈妈吃——金枪鱼紫菜包饭
幸有所爱，无畏山海！孩子总是习惯告别，而妈妈总在等待，有些爱不可怠慢，妈妈在，人生便有归处！
紫菜包饭真的什么都能包，就像大饼卷一切，三明治夹一切，食材各有不同，想吃什么都可以放到小小的包饭里。
用料：
1张紫菜
1碗米饭
1罐水浸金枪鱼罐头
1勺千岛酱
1个鸡蛋
1根胡萝卜
2棵菠菜
做法：
一个鸡蛋打散，倒进平底锅，用小火煎成蛋饼后，切成条状备用；
菠菜洗净后，用开水炒熟后，切小段备用；
胡萝卜用刨丝工具刨出长丝，焯水备用；同时。把火腿肠切成长条；
水浸金枪鱼倒进碗内，用勺子按实，倒出多余的水分后，拌入沙拉酱，我选了千岛酱，因为里面有酸黄瓜粒，相对来说比较清爽；
拿一张紫菜，亮面朝下，把处理好的配菜依次码在上面；
配菜码好后，直接卷好备用；
再拿一张紫菜，亮面朝下，均匀的铺上一层薄薄的米饭；
把之卷好的配菜，放在米饭上，稍微用力紧实的卷好；
用刀切好，就完成啦
豌豆馒头
给9个月宝宝做的馒头。
用料：
各1.5克酵母
100克白色普通面粉
100克绿色菠菜粉面粉
各50克左右水
做法：
按上述比例和面，2个面团，用塑料袋装好注意保湿，放烤箱发酵2倍大。
发酵好，拿出来排气，分成28g一份。静置10分钟。
白色面团一样，注意不要干皮，注意保湿。
绿色压成一个圆形○。
对折，中间抹面粉，防粘，切去中间。
白色面团，分成3分，团成小球放在绿色面团中间缝处。绿色俩边合起来，捏好就成型了。
锅里加水，提前烧一下，不用太热。造型好的馒头，放锅里，二次发酵，大概10-20分钟。发酵好，开始烧水，上气后，蒸15分钟。闷2-5分钟。再开盖。
蒸好了。
芒果千层蛋糕
中间用芒果打的泥，千层皮就需要的比较多，也可以直接放芒果块，千层皮量减半就可以了！
用料：
（若芒果块，千层皮量减半）千层皮：
4个鸡蛋
40克糖
500克牛奶
60克黄油
200克低粉
奶油：
250克淡奶油
10克糖
3-4个芒果
做法：
千层皮

1.鸡蛋＋糖打散，＋牛奶＋低粉拌匀

2.黄油隔水加热完全融化

3.面糊加入融化的黄油搅拌均匀，用筛网过滤

4.用平底锅最小火摊千层皮，锅底不需刷油

5.摊好的千层皮用保鲜膜盖住放冰箱冷藏一会

芒果奶油馅

1.芒果切块用料理机打成泥状

2.淡奶油＋糖打至奶油6.7分

3.打好的奶油和芒果泥混合，用打蛋器低档打均匀，几秒即可
千层制作：

1.一层皮一层芒果奶油馅，重复操作

2. 做好的千层放冰箱冷藏至少6小时以上，切块品尝



铺芒果块也可以，千层皮量减半
红糖发糕
用料：
80克红糖
200克温水
250克面粉
3克酵母
适量红枣
做法：
红糖，酵母加入温水搅拌融化后筛入普通面粉拌匀。
盖上保鲜膜放入温暖出发酵之两倍大。
发酵后样子。保鲜膜上面沾的面用勺子一刮就掉了！然后再搅拌几下排气，倒入纸杯或者小茶碗中，上面撒上一层切碎的红枣，小茶碗要摸上一层油。放入蒸锅蒸25分钟出锅！
很松软哦⊙∀⊙！宝宝喜欢吃！
颜值不错又好吃！
缤纷水晶糕（白凉粉版）
用料：
水晶果冻蛋糕
白凉粉1盒
水果（可以选新鲜水果或罐头水果）
糖（糖与凉粉比例为35:10）
水
（水与凉粉比例为20:1-硬口感易造型）
（水与凉粉比例为30:1-软口感适合有磨具装盛）
椰浆或牛奶400g（注意与水比例）
做法：
用100ml凉白开水把白凉粉调开至无颗粒状糊糊，备用
按比例分别开调糖水和奶浆
切水果摆造型
分两次按比例煮水然后边搅拌边加入凉粉浆，第一次煮上层透明的加糖水部分，第二层煮白色奶浆部分
第一层水晶面果冻轻轻地倒入容器
第二层慢慢轻轻倒入奶浆部分
等凝结成型
大果冻蛋糕，还在等成型
完成，未放冰箱，放冰箱风味更佳
毛豆揽豆腐
毛豆揽豆腐，是云贵地区常见的一道传统菜，既可做菜又能做主食。可算是年轻时代的豆腐，因为主料毛豆正是黄豆的年轻的时候啊！
为甚么叫揽豆腐呢，因为在早年间，各家厨房的家用电器大都只有电饭煲，还没有出现搅拌机这种工具的时候，想要吃揽豆腐，是必须得到有石磨的人家去把毛豆先磨成浆回来再煮的，磨成浆的过程正需要不断重复“揽”的动作。
用料：
100克毛豆
几根茴香苗（或香芹）
3片火腿
少许盐
做法：
准备好材料：剥好的毛豆、茴香几根、肥瘦相间的火腿三片。
毛豆在开水里焯2、3分钟至半熟，过凉水后加半碗水，放搅拌机打成糊。
搅碎的毛豆，火腿切碎，茴香切碎，备用。
锅里加少许底油烧热，下火腿末炒香，加入茴香碎和毛豆糊，煮开加少许盐和胡椒，出锅。
蒲烧鳗鱼华夫🧇👉吐司版㊙️不用调粉不用揉面
超级美味的蒲烧鳗鱼，除了做鳗鱼饭，我还想把它加进吐司里🤣
视频做法请查看跟做作品吧！
用料：
二片吐司
一段鳗鲡堂蒲烧鳗鱼
一个鸡蛋
几个根冠利芥末籽酸黄瓜
少许勺沙拉酱
做法：
准备食材，轻食机一台，蒲烧鳗鱼一段，吐司2片，鸡蛋一个，沙拉酱，酸黄瓜等喜欢的配料少许
轻食机刷少许油，打入一个鸡蛋，合盖调至三分钟，时间到夹出。再放入一片吐司，挤上少许沙拉酱
依次放上酸黄瓜，鸡蛋，鳗鱼段，吐司片
合盖调三分钟，时间到就可以夹出啦！是不是很简单？
对切，搭配喜欢的水果就OK啦！
香喷喷的鳗鱼搭配酸黄瓜，太适合夏天啦！
紫薯烧麦
看到紫薯芝士球的做法，家里又有多余的春卷皮，就尝试了将两者结合。
用料：
五小个紫薯
适量奶酪
春卷皮
做法：
先将紫薯蒸熟或煮熟，去皮。放入保鲜袋，擀面杖碾压成泥。
取适量紫薯揉成紫薯球，包入适量奶酪，做成奶酪紫薯球。
将奶酪紫薯球放在春卷皮中央，将边捏起，做成烧麦样，用葱叶当绳扎一下。
锅里水开后，蒸格蒸5分钟左右。
网红饮料罗森葡萄冰+养乐多
用料：
适量雪碧
一瓶养乐多
适量罗森葡萄冰
做法：
放入葡萄冰加入一罐冰过的雪碧后放入一瓶养乐多即可。
低油、颜色均匀金黄的炸馒头片
很多人问我怎么样才能够炸好馒头片，不是炸糊掉，就是油太多不健康。很幸运你们可以看到这个方子，来到馒头的另一片乐园
如果女主人为它搭配一碟炼乳，有客人来，也是能拿得出手的一道菜哟！
厨房小白也能轻松驾驭的～快来学习呀
用料：
1个馒头
1个鸡蛋
3克盐
100克油
80克清水
可放可不放的材料
少许黑胡椒
少许什香草
做法：
馒头切片，不用太薄！最好是隔夜馒头或者是冷馒头，比较好切
鸡蛋、盐、清水搅匀。如果要加黑胡椒粉或者什香草粉的，可以在这个步骤加入
搅拌成蛋液
中火，油温7成热。用筷子夹馒头片，两面快速的在蛋液里侵泡一下，放入油锅炸
一面有点硬的时候，翻面炸。两边金黄，就可以出锅啦
香香酥酥的馒头片，这个时候如果有酱料搭配就十分完美啦！
酱料推荐炼乳，当然巧克力酱、蕃茄酱、沙拉酱什么的都可以哟
腐乳鸡翅
吃腻了可乐鸡翅，红烧鸡翅，咖喱鸡翅，一定要给自己换换口味，蒸个腐乳鸡翅！！！上班族必败一道菜，方便快捷又好吃～
用料：
6个鸡翅中
2块腐乳
适量生抽
料酒
2瓣姜蒜
葱花
做法：
鸡中翅洗净。鸡翅划两横后焯水

放入调料腌制1小时。（姜蒜，生抽，料酒，腐乳）
上锅蒸20分钟〰〰〰
最后一点要洒上葱花，这样拍照才美腻～～～🤘🏻🤘🏻🤘🏻
盐味日式炒面
日本很多地方都有具有一方特色的炒面。炒面作为家乡料理的独特魅力近年来引起了人们的关注。很多游客甚至专程到炒面出名的地方去一饱口福。
有些店家的炒面几十年口味如一，甚至成为了某个城镇的招牌，也有些地区为了搞活经济，推出了新款炒面。地方政府甚至将提供炒面的店家写进了旅游观光地图中。人们还可以买到用来制作当地炒面的成套材料等，作为旅行的纪念。
根据面的粗细、配菜的种类、调味料等的不同，每个地方的炒面都有各不相同的特色。用来调味的佐料也多种多样，除了日式辣酱油、盐以外，还有酱油、味噌、咖喱、番茄酱等等。当地的特产海鲜，蔬菜等具有地方特色的食材也可以用来做炒面的配菜。
炒面之所以会让游客趋之若鹜，有以下几个理由。首先炒面是深受日本人欢迎的料理，其次，炒面的价格比较适中，再者，只要肯下功夫，炒面可以不断翻新，烹制出各种口味。日本人对食物的好奇心正是炒面受到热捧的原因所在。
由于家里刚好没有炒面专用面，所以用方便面来替代，其口感一点都不逊色。
用料：
#材料（2人份）
1.5包（每包重约80g）方便面
4只（带壳重60g）带壳无头虾
1/4根（15g）大葱
75g卷心菜
75g绿豆芽
适量食用油
少许盐
少许胡椒粉
做法：
将绿豆芽冲洗干净，把卷心菜切成3厘米见方的片，再把大葱切成4厘米长的丝。把虾洗净后去壳，用牙签挑出虾的泥肠，再用刀面把虾压扁，切成1厘米宽的虾段；
将方便面煮熟，倒入漏网沥水；
在平底锅里加少许油，加热后，放入虾段，开中火炒，等虾变成红色后取出待用；
在平底锅里加入1/2大匙油，开中火把葱丝、卷心菜、豆芽放在一起炒，等蔬菜软熟，卷心菜呈透明状之后，暂时关上火，加入面，再点火，一边将面打散一边炒；
稍微撒些盐，略多放些胡椒，将虾段倒入，快速翻炒。（这张照片是辣酱油日式炒面）
软炸虾仁
软炸虾仁这道菜在北方地区其实还有有一定市场的，特别是渤海黄海区域，那个地方虾仁很多，价格很低，喜欢吃油炸类食物，连五花肉都油炸了以后进行炒制，很香啊，软炸虾仁呢，其实我认为外壳一定是要酥脆的，里面肉质一定要是有弹性的，另外，搭配的要是椒盐才好，下啤酒杠杠的，今天就分享一下软炸虾仁的做法，整道菜颜值也不错，口感没毛病，很香~~~
用料：
200克虾仁
500克油
3勺淀粉
10g椒盐
做法：
虾仁呢，我就选择超市里买的，这是盒马19块钱一盒的黑虎虾仁，黑虎虾肉质比较硬，当然也比较弹，所以还是不错的选择，个头没有很大，一般性家里可以了，如果要大的话，建议选购那种红虾仁。
虾仁处理主要就是看最终形态，如果要像球一样呢，就需要在进行开背处理一下。
开好背，将虾线处理干净之后，用盐略微腌制一下，盐的量可以少一点，因为油炸后还需要撒上椒盐~   虾肉以鲜味主，淡点也无所谓。
来准备炸的配料，炸粉呢可以选择直接买好的炸粉，也可以选择中筋面粉加上红薯淀粉，选择炸粉的话方便一些，成功概率也大一些，面粉如果不加苏打的话，不太容易酥脆。
粉分成两份，一份是调成浓稠的汁。另一份就是干粉。
将虾仁全部导入浓稠的粉汁中，这样方便一些。
然后热油~~    将虾仁一只一只的从粉汁中夹出来，放到干粉上，沾满干粉后放入炸锅~
一只一只放哦，否者就整团黏住了噢~
大约不到2分钟后，先捞出来控控油。
我这里呢进行了二次复炸，目的是外皮更加脆，保持里面虾仁的质感，可以看到二次炸的时候油温高一些，炸的也更加剧烈~
炸好以后捞出来，用吸油纸吸吸油~
摆盘~ 上桌，撒上一点葱花，还有最重要的椒盐~
一颗一颗非常好看，外皮脆脆的，里面虾仁软弹可口，小朋友可爱吃了，适当的时候油炸一点，也不影响健康哈~~
鲫鱼汤(奶白鲫鱼汤)
在饮食养生中，我认为汤粥类最温柔养人，尤其对女性朋友滋补驻颜会大有裨益，也可能因为自己长期热爱健美的原因，所以一年四季基本每日都有不同的汤粥相伴，身体状况也确实从饮食调节中受益颇多，我通过菜谱形式记录分享出来的每道汤粥类作品也都是自己长期坚持饮用和受益的私房经典菜谱。
       每道菜谱基本都是坚持用料和做法极简的原则，能简化步骤达到味美效果的就决不复杂，这样就能够最大程度保持食材本身的营养和其原有的独特风味，也才能达到最好的饮食养生效果。今天分享的这款鲫鱼汤也是如此简单，又如此美味！但愿能够帮助有需要的朋友！始终相信：授人玫瑰，手留余香！
       如果您有需要，请收藏备用，愿您通过做美食过上幸福美满的小日子！
用料：
鲫鱼：6条(430克)
白葱段：10克
去皮姜：5克
花生油：20克左右
料酒：15克
白糖：4克
盐：3克左右
做法：
主材料小鲫鱼6条清洗干净(这次鲫鱼每条70克左右大小)去鱼鳃、鱼鳞、内脏，把肚子里面有一层黑色薄膜的话，一定要去掉，肚子里的黑色薄膜会产生腥味。
用厨房纸擦干净鲫鱼身上的水分(煎鱼时不烹油)
葱切断，姜去皮切丝备用
炒锅烧热后，往锅里倒入20克花生油，轻轻晃动一下锅让油铺满锅底，有利于受热均匀。
开大火烧油温冒烟时把小鲤鱼均匀平铺锅底，鱼刚入锅后不要动它，一动就容易烂。刚开始大火煎30秒左右(大火煎有利于鱼肉快速凝固锁住里面水分，肉质会更嫩)，再转中小火煎。
一面煎黄再反过来煎另外一面，把鱼刚翻过来煎时是开大火，等鱼皮凝固后转中小火。把鱼反面后立即也把葱姜倒入锅里，尽量把葱姜撒在鱼之间的缝隙能够挨着锅里的油，这样煎鱼时也能烹出葱姜的香味。
鱼身两面煎黄后，沿着锅边倒入15克料酒(料酒不要倒在鱼身上)，利用料酒遇热蒸发去除鱼腥味，然后再倒入770毫升左右的热开水，加入4克白糖，盖好锅盖后开中间火力炖，炖鲫鱼汤时锅内要始终保持很沸腾的状态连续炖8分钟，这款汤不适合火力太小。
8分钟后打开锅盖，加入3克左右的盐，再炖1分钟左右即可出锅。
盛入盆中，撒去几颗小葱花或者几片香菜叶点缀增味，但不要撒太多，太多就口感就喧宾夺主了！汤浓鱼香，牛奶白的鲫鱼汤就正式炖成结束。原汁原味，鲜美无比。
又是一道人间美味。
微波炉烤鸡腿
I'm 肉食者^O^
简单易学的鸡腿烹饪，平底锅，微波炉，烤箱都可以做，美味易学。
用料：
鸡腿
胡椒粉
生抽
老抽
料酒
糖
少量油
做法：
鸡腿洗净，用叉子在鸡腿上多扎些洞洞，也可用刀在鸡腿上划上几刀，以便入味
在鸡腿上撒上适量胡椒粉，撒均匀，倒入少量料酒，再倒入生抽，老抽，生抽老抽比例为1:
5，加适量糖，用手抓匀，腌制30分钟左右
腌制完成后，在烤盘和鸡腿上刷上少量油即可，因为烤鸡腿时，调料汁和鸡腿中的油都会渗出一些，所以就不需要太多油了，烤大概15-20分钟，调料汁收到鸡腿中即可，时间也可依照鸡腿大小调节
懒人鸡蛋炒鸡蛋面
很简单，很随心，很方便，很好吃！
我的图片看着失真了，其实面条是有点淡淡的橘红色的。
用料：
2块鸡蛋面
2个鸡蛋
盐
糖
生抽
海鲜酱
做法：
煮开水，下鸡蛋面，面煮散后，关火，备用。
锅下油，下鸡蛋，至7成熟左右（底下已经凝固了，上面还有少许蛋液时），把面条夹进锅里，翻翻翻，下盐，下糖，下生抽，下番茄酱，下海鲜酱（耗油也行，没有不下也行），翻均匀即可出锅。
【注意】面条粘锅前加点水，别让沾住了。直接把煮面的水往里面倒进行了。
糖蒜
10几年前看到一位美食博主写的糖蒜方子，这次宅在家里时间太长，总算有机会做了。做糖蒜一定要整头蒜，不要剥开蒜瓣，我是煲电话粥，一不小心全给掰开了。
用料：
100头新蒜
800～1000克白糖
60克盐
1000克香醋（也可米醋）
1：1糖醋比例
做法：
新蒜100头
剥去老皮，去掉蒜梗和蒜底端硬头。
一定不要掰开，要完整的蒜。用水洗干净，并放入自来水中浸泡24小时。腌好后取出控净水。
放入盆中撒入60克盐，腌制2～3天。
每天翻版2次。
腌好后大蒜放入干净容器中，腌蒜的水不要。
500克糖和500克香醋搅拌均匀，让糖完全融化。为了不浪费，按需求的量调。
糖醋汁倒入装蒜的容器内，沒过蒜，盖好盖子。
放入阳光不能直射的地方，密封保存。不怕辣3天后可以吃，也可等20天腌透再吃，糖醋汁拌凉菜也极好。
厨房是我喜欢的样子。
腌制好
琥珀色，味道太好了！
琥珀色
热凉粉
热凉粉是四川省南充地区的一道地方特色小吃（当地又称苕凉粉），与普通凉粉不同，热凉粉顾名思义就是热的凉粉(=_=)，在凉粉变冷凝固之前，就撒上佐料，趁热吃，口感滑糯，回味无穷。
用料：
少量或不加豌豆淀粉
红薯淀粉
清水
辣椒油
酱油、醋、盐
葱姜蒜
可不加嫩尖冬菜
做法：
红薯淀粉和清水以1:6的比例混合均匀，加入少许豌豆淀粉可以让凉粉更香，外地一般买不到豌豆粉可不加。
冷锅倒入水淀粉，开中火，煮冒泡。
关小火，用木棍或木勺，不停地旋转搅拌，让水淀粉均匀地慢慢凝固（尽量不要有小疙瘩），呈半透明状。搅拌动作也不要太大，以免挂到锅壁上浪费。
等凉粉冒出气泡，颜色变深，才说明凝固状态差不多了，吃的时候不会稀也不会太固化。关火盛到碗里。
趁热立刻往热凉粉里放入适量的辣椒油、酱油、醋、盐，撒上事先切好的姜末、蒜末（蒜水最好）、葱花。如果能买到冬菜，加上冬菜末更香。
五分钟辣椒炒肉
儿子好久没吃了，今天特别交待要吃肉，所以炒个简单下饭的辣椒炒肉。
用料：
2个辣椒
250克五花肉过炒水
适量葱姜蒜
做法：
锅烧热倒入少许油后用葱姜蒜炝锅，接着倒入肉片。
加少量酱油和豆瓣酱，不要放盐了哦！
接着放入辣椒翻炒
加味精或者十三香调味，辣椒炒熟了，肉入味变色就可以出锅了。
两人份辣椒炒肉好了，有颜值很下饭。跟西红柿炒鸡蛋的难度系数差不多，爱吃辣的可以试着做一下吧！
简单易上手的鼎客阿
小时候，外婆总是做好吃的给我们吃。一直想念外婆的味道，所以决定自己尝试一下――外婆喜欢做的鼎客阿。
用料：
500克糯米粉
适量     （每个牌子的糯米粉吸水量不一样）开水
适量花生
适量芝麻
适量白糖
花生，芝麻，白糖，我的用量是1:1:1,大家喜欢甜的可以多点糖
做法：
花生，芝麻，白糖全部倒进碗里，混合均匀，备用。
开水分几次加入糯米粉中，水一开始不要下太多，揉成面团。（这里忘记拍照片了。）
分成小剂子，包入拌好的馅，压平。
平底锅加热，小火慢煎。煎至两面金黄即可。一定要小火！不然外面焦了里面不熟。
虾仁炒芦笋
以后要经常一个人吃饭了。一人份的虾仁炒芦笋
用料：
5根芦笋
5只鲜虾
适量橄榄油
适量黑胡椒碎
适量盐
适量鱼露
适量淀粉
适量黄椒
做法：
鲜虾去壳去虾线，加入少许盐，黑胡椒碎，少许淀粉
芦笋去皮切段，黄椒切块
锅中加入少许橄榄油，加入芦笋加入虾仁翻炒，加入适量盐，鱼露
芦笋尖煮熟摆盘
自制火腿披萨
用料：
芝士
火腿
太空椒(红、青)
番茄酱
黑胡椒粉
黄油
做法：
放黄油、番茄酱和黑胡椒粉炒制酱料
把炒好的酱料刷在披萨饼上，放一层芝士碎
放切好的太空椒、火腿片和火腿丁，再放一层芝士碎
烤箱预热200°5分钟，放披萨进去200°10分钟
👩🏻‍🌾西西Cooking Diary👩🏻‍🍳
西西日常🍱便当、初级料理日记😝
以健康、低脂、少油、蛋白足量 为主
偶尔小放纵才快乐嘛🤪

form 2020.3.9    toooooooo  ❓‼（希望坚持✊

每天的简短粗糙记录会在作品集里😊
要吃要健康也要美👏🏼💁🏻‍♀️
用料：
管够1把菠菜
2个鸡蛋
5朵香菇
4片生菜叶
2块鸡胸肉
半根胡萝卜
做法：
001—3.10 Tuesday 午餐便当盒👇🏻
第一个便当盒🍱✌️装盘拍照hhh
023—4.24 ：加了两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，万物皆可焖😁
024—4.26 ：没有加水淀粉勾芡，但是依然香！用白芝麻点缀
025—4.27 ：炒牛肉时加了嫩姜、老姜、泡椒，很入味
026—4.30 ：三丁选择了胡萝卜、黄瓜和黄椒，搭配鸡胸肉，藜麦杂粮营养十足。茄子先蒸、后加少量油辣子凉拌。
027—5.7 ：南瓜和胡萝卜都是刷了橄榄油后烤箱直接烤，很少油煎牛排，下面是千岛酱。
水煮荷包蛋-每日一颗蛋，身体强又壮！
又圆又嫩的荷包蛋，蒸一蒸就能做！
用料：
4个鸡蛋
2勺醋
2勺生抽
适量盐
适量小葱
做法：
在碗底刷一层油，再加入半碗清水。
每个碗中嗑入一个鸡蛋。
把装有鸡蛋的碗放在蒸笼屉上，开水上锅蒸大约10~12分钟左右。
出锅后晾凉，倒掉碗中的水，留下鸡蛋，用硅胶刀或勺子先从边缘慢慢划开，让整个鸡蛋脱离碗底。
根据自己的喜好，直接淋香醋，生抽，香油，小葱来吃，或者红烧也ok。
醋溜木耳白菜
刚刚看完了中央台关于博客的报道，敢情这博客还能挣钱，不过这对咱这草根来说是没啥指望的，这是名博和新浪两家的事，咱就边看热闹，边做个小菜，别亏了咱这张嘴啊！
用料：
木耳
白菜
蒜片
葱
醋
味精
盐
做法：
木耳泡至发软，最好提前半天开始泡，用热水泡。泡好后洗净，把根部摘掉，如果块大，可以切小一点
白菜洗好后切成片，再准备好蒜片、葱即可
锅中油烧热后，放入葱、蒜片，将木耳放入翻炒一下，再放入白菜，可以稍加一点水
放入味精、醋一小勺、盐，炒熟即可出锅
蘑菇豆腐汤
用料：
一块豆腐
蘑菇
适量盐
一小撮小葱
油
姜丝
做法：
把买的菇洗净，切或掰成小块
放水入锅烧开，水开后放入菇类炖煮（不介意的话可以加点姜丝）
感觉菇炖煮出味道后加盐，豆腐切小块放入继续炖煮5分钟左右
最后撒入葱花，出锅，完成。
家常萝卜丝饼
本菜谱参照“Summer格子小姐的萝卜丝饼”
冬吃萝卜夏吃姜，最近的白萝卜便宜又好吃，不能浪费咯。
用料：
1根1000克萝卜
适量麻油
300克面粉
适量盐
3个鸡蛋
3根葱
6克白胡椒粉
适量油
做法：
白萝卜洗净削皮切丝。
萝卜丝切好后放点盐，放盐后萝卜会出水，倒掉多余的水份就可以，萝卜丝不需要挤干。
萝卜丝中加10可左右的盐，适量麻油，3个鸡蛋，6克白胡椒和300克面粉。搅拌均匀，萝卜丝面糊少有流动性就可以了，太稀不好成团，太厚不容易熟。
外面卖的萝卜丝饼都有模具的，家里没有就平底锅凑活凑活。油没过平底锅锅底，将萝卜丝面糊倒入平底锅，一面成型煎成金黄色后翻面。两年都煎成金黄色就可以出锅了。
莴苣拌莴苣叶
清爽好吃，注意不要有太多水，尽量早点拿出来到室温
用料：
1根莴笋
1勺酱油
1勺亚麻籽油
1瓣蒜
做法：
莴苣叶焯水，莴苣丝过温水，拌调料即可