xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
简单营养肉丸青菜汤
妈妈上次给我做了一次肉丸汤，很好吃，就问了做法，回家尝试了一下，挺简单的，味道也不错，就记录在这里啦～
用料：
一小把青菜
半斤多肉末
4片姜
适量盐
小半勺鸡精
3根葱
1勺香油
少许白胡椒粉
做法：
菜场买来的新鲜肉末，我拿回来加了点姜末，自己再剁细一些，买的时候可以买五花肉的肉末，因为纯精肉做出来会比较硬；
剁好之后，加葱末，盐，白胡椒粉，重要的加一些纯净水，搅拌均匀，加水做出来的丸子会好吃很多；
做成丸子；
冷水加姜片，放入丸子，煮开之后放入小青菜，加盐调味，出锅之前加入小葱段和香油，关火，出锅啦；
成品如图，因为水蒸气的原因，图片不是特好看，但味道真的还不错哦，可以尝试一下。
海螺肉炒黄瓜
阿婆最喜欢吃海螺肉，直接上锅蒸扒开就吃。可惜这玩意寒凉不能一次吃太多。就把买多的海螺肉肉扒出来冻到冰箱啦。下次吃的时候化开炒炒好吃的很啊！
用料：
随意海螺
1根黄瓜
少许油
几片姜
2瓣蒜
少许葱
少许淀粉
少许盐
少许鲍鱼汁/蚝油
做法：
热水烧开，熟海螺肉化冻，切片，加淀粉抓匀。
锅里少许油，葱姜蒜爆锅，下黄瓜炒三分熟，加盐。
下海螺肉爆炒，加鲍鱼汁或者蚝油调味。
收汁关火。
大功告成。
是不是很容易？
关键很美味哈哈哈哈。
海螺肉如果是生的可以加蛋清淀粉抓匀下水焯一下肉会很嫩。熟海螺肉不能炒时间长会老。
快手面丝早餐饼
用料：
1包细挂面
个鸡蛋1-2
适量盐
适量色拉油
适量葱花
半根火腿肠
适量白糖
做法：
煮面，捞出过凉水，放适量油拌匀
火腿肠、葱切碎
火腿肠、葱花放入面中
加适量盐、糖，抓匀
面条放煎锅里，围成鸟巢状，中间空出来，打鸡蛋(可以整只，也可以把鸡蛋搅拌后倒入)
煎好翻面
OK啦！
甜酒酿古法酿制/附甜酒酿炖鸡蛋做法
甜酒酿具有温经活血、滋阴补肾的作用，酒酿中含有大量对人体有益的菌类，把做好的酒酿汁液用来敷脸就是最好的美白面模，再加上含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙，其酒精成分也有助于改善胸部血液循环，从而达到丰胸的效果；
对血管紧张素转化酶（ACE）活性有很强的抑制作用并对乙醯胆碱酯酶（AChE）活性有一定的抑制作用，所以醪糟应该具有降血压和防治老年痴呆症的生理功能
用料：
250克糯米
适量凉开水
适量传统酒曲
做法：
浸泡一晚上的糯米，上锅蒸熟
酒曲和凉白开搅拌均匀，再放入糯米饭搅拌均匀，用洗干净的勺子或手把糯米饭压实
一定要消毒过的或者热水烫过的，切记罐子不能有油，不然会发霉
中间挖个洞，凉白开一定要多一点方便糯米和酒曲发酵，不然会很干
秋天温度不比夏天，20℃左右的天气必须要用羽绒服或棉被包裹在罐子外面保温，24小时后的状态如上图
24小时后发酵的状态，闻一闻有没有甜味，如果没有甜味还得继续盖上盖子密封，秋天基本48小时后就可以吃了
48小时后香气扑鼻，甜味很足
加个土鸡蛋，酒酿蛋搞定，女人吃的特别养颜
日式咖喱饭
来自微博@健身厨男。
正好家里冰箱有点存货想清光，于是按照厨男的菜谱做了一份，可以说相当成功，家里人都说很好吃。材料的量跟厨男比略有调整，但煮出来还是很美味。
用料：
4块（好梦多微辣）咖喱块
1个洋葱
2个土豆
1根胡萝卜
2个番茄
小半碗高汤
500ML水
一勺辣酱油
2勺蕃茄酱
少许黑胡椒粉
少许盐
少许淀粉
250G鸡胸肉
适量（看个人口味，爱吃的我觉得可以多放点）牛心菜
做法：
用量可根据自己喜好进行适当调整。
鸡胸肉提早腌好，我比较建议用冷鲜肉，而不是那种冻肉。
用新鲜番茄煸炒出来的番茄汁更纯天然哦。
如果想后面高汤多加，那这里水就少加。
时间上为了让土豆软烂，建议比10分钟久点，具体可以自己尝下土豆是否软糯就能判断。
我觉得包菜可以放的更多点。
熬煮的时间建议长点，以土豆软烂为目标。
香味四溢，特别适合懒人操作。
味道棒极了！
韩式泡菜肥牛锅
今天的“韩式泡菜肥牛锅”，用泡菜来调味，加入自己喜欢的菜（我是看着家里还有剩些肥牛和口蘑），很随意的一煮，这样一道美味又简单就出来啦，是不是也想来尝尝呢？
用料：
泡菜
肥牛
口蘑
姜
大葱
盐
油
胡椒粉
做法：
准备好原材料： 口蘑切成片； 泡菜， 大葱和姜切成丝
锅中放入适量的油，下入葱丝和姜丝一起煸炒
煸炒出香味后放入泡菜丝一起炒
翻炒两分钟后加入口蘑一起翻炒
翻炒均匀后再加入适量的水， 煮开后再转为小火， 加盖煮上五分钟
煮好后加入适量的盐和胡椒粉调味
再加入肥牛煮一下
煮开后用筷子拨散开来， 撒些葱丝即可
装入碗中即可
火腿土豆泥
學渣第一次做土豆泥，無奈沒有沙拉醬，沒有黃油，於是自創了一道，卻被驚艷到⋯真的很好吃😭
用料：
1个土豆
3片火腿
一根芹菜
少許黑胡椒
少許鹽
做法：
土豆清洗乾淨，放水裡煮熟
土豆去皮，拿保鮮袋壓爛成泥

火腿切絲/芹菜切小段

熱鍋加油，先把火腿絲炒一下（一分鐘）加鹽（根據個人口味）再把土豆泥放進去，加芹菜一起炒，把料全部合均勻了就可以關火。

放碟子，上面灑上一點點黑胡椒

是不是超簡單，不需要沙拉，真的超好吃的😭
洋葱番茄浇头面
浇头就是指煮好面条后浇到面条上的菜码，一般带汤，浇好后拌一拌就可以吃了。这款浇头配料简单，汤汁浓郁，面条微带酸甜，吸溜吸溜吃一大碗😌
用料：
1个西红柿
1小个洋葱
50克瘦肉
1/4个杏鲍菇
100克干面条
10克生抽
1勺番茄酱
1克盐
少许黑胡椒粉
3克生粉
10克油
做法：
洋葱、番茄、杏鲍菇、瘦肉分别切丁。冷锅冷油，下瘦肉丁快速翻炒，等肉变色后，加入洋葱丁翻炒出香味。
再加入番茄丁炒至软烂出水，加入杏鲍菇丁翻炒一会儿，加入番茄酱和没过食材的水，盖上盖子转小火熬3分钟。
同时用小奶锅煮面条，水开后下面条，搅动一下，等水再次煮开后，开盖煮4分钟，同时多搅拌几次。
浇头熬好后，加入生抽、黑胡椒粉、盐和生粉，搅拌均匀。把面条捞出来放在碗底，把浇头浇在上面，拌一拌就可以享受美味了。
宝宝爱吃的美食
用心想，用心做，宝宝一定爱
用料：
你能想到的一切食材
做法：
用心做吧
宝宝开心
牛奶红枣燕麦粥（快手早餐）
非常简单方便的早餐粥，加了零卡植物代糖，营养更健康，健身不用担心发胖哦。
用料：
50克速食燕麦片
200克牛奶
6颗红枣
适量枸杞
10克饴纯零卡糖
做法：
准备好食材；
红枣洗净切片；
锅内倒入牛奶和红枣片，加热至牛奶冒泡关火；（牛奶不宜煮太久，会失去营养）
倒入燕麦片，闷5分钟，然后加入少量零卡糖，搅拌均匀，就可以出锅了。
早餐来一碗零卡燕麦粥，满足！
百吃不厌的红烧茄子
用料：
2个茄子
2茶勺盐
2勺生抽
1勺蚝油
半茶勺糖
2根葱
3瓣蒜
1勺豆 瓣酱
做法：
茄子洗净切条
茄子放在铁盆里，用盐腌制10分钟
拿一个小碗，放入生抽，盐，糖，蚝油
刀切蒜葱
锅中放油，放入茄子，炸锅片刻
茄子盛出备用
继续倒油，放入豆瓣酱，蒜，葱
茄子回锅炒一下
好吃的停不下来
拔丝山药
因某次在餐厅吃到冰糖烤山药，回味无穷，这是一道非常易做且美容养颜的佳肴，可当饭后甜点。
用料：
1根山药
50g冰糖
少许葵花籽油
少许盐
做法：
一小盘的量大概一斤，洗净切片。
1/2这样大小的冰糖，先用水溶解糖，约半饭碗水加热煮沸后加入冰糖，直到冰糖溶解后起锅，并撒少许盐在冰糖水里。
倒入少许葵花籽油加热后，把山药倒入锅爆炒至金黄色。
冰糖水浇在山药上拌均匀，即可起锅。
焖牛筋
用料：
2斤牛筋
适量八角
适量花椒
5片姜片
适量桂皮
适量生抽老抽
适量料酒
适量香叶
适量李锦记卤水汁
适量草果
适量盐，鸡精
做法：
准备香料
牛筋洗干净，焯水，放料酒去腥。
牛筋捞起，洗干净。热锅下油，爆炒姜片和大料，闻到香味。
放牛筋下锅，倒入生抽老抽，李锦记卤水汁爆炒出香味。
换一个汤锅，把牛筋乘起放入汤锅，倒入热水沫过牛筋大火炖，然后转小火慢炖。放一汤匙红糖。
牛筋小火慢炖，可以试下味道，如果不够咸可以放些盐和鸡精，牛筋炖的时间看自己接受牛筋的软硬程度，我焖煮了三个小时。
两人饭之酸辣生菜豆芽汤
蔬菜好东西,好的蔬菜是怎么做都好吃。喜欢每顿有个汤,没功夫炖肉汤就来个蔬菜汤,从最简单的白水素煮西葫芦刀豆,到加点调料变幻的苏罗宋汤,只要搭配得味道不冲突也轻爽美味,有点酸辣开胃的话更能在吃腻肉食的时候鼓舞人心。这道汤就是因为爱上水煮肉片中的生菜而延伸出的。
用料：
葱姜蒜沫少许
150g豆芽
3,4片生菜叶
醋
辣椒面少许
做法：
如图葱姜蒜备沫,生菜洗净掰小。
冷锅热油到油五六成熟,下姜蒜辣椒面煸香,加水(蔬菜易熟,煮蔬菜汤的水一般想喝几碗家几碗略多些即可),加两大勺醋,(爱你自己喜爱的口味添加),大火煮开下豆芽生菜,加盐调味,煮开洒葱花即可出锅。
啤酒鸡翅
夏天啃啃，非常爽口。yummy
用料：
4个鸡翅
一段黄瓜
几片姜
1-2颗蒜
胡椒
生抽
盐
蚝油
一罐啤酒
做法：
所有食材洗净。鸡翅切块，再划几道备用。黄瓜切丝，姜切丁，蒜切丁。
鸡翅用烧开的水烫2分钟，取出鸡翅用凉水冲洗。再放入姜，蒜，胡椒（以口味），生抽1勺，蚝油1勺，盐1勺，腌半小时或以上
锅烧热倒2大勺油，将腌好的鸡翅放入油中翻炒至变色发黄，倒入啤酒一听，盖锅盖。大火煮开，中火焖，1、喜欢口感硬的中火20分钟就转大火，不断翻炒收汁。2、喜欢口感软的中火15分钟转小火慢炖直至软烂，再转大火收汁。
装盘，上面放上切好的黄瓜丝，既美观又增清爽。
椰汁西米露+柠檬雪碧
给自己一杯下午茶的时间，放下压力，放下世俗~~~
宝贝分享：
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用料：
适量西米
1瓶雪碧
适量水果
适量椰汁
做法：
西米煮成透明状。
加上自己喜欢的水果~~
加入椰汁。
雪碧里加入柠檬~~ ​​​​
简单  快捷  的下午茶时间到了~~
小白版家庭茶叶蛋🥚
用料：
12个鸡蛋
一勺茶叶
1块桂皮
5个八角
1勺花椒
5片香叶
2片姜
1勺生抽
1勺老抽
半勺盐
4段葱段
做法：
鸡蛋冷水下锅，煮熟捞出，过凉水，备用
调卤汁:锅中加入适量冷水，放入准备好的茶叶、桂皮、八角、香叶、花椒、葱段、姜片、盐。开火煮沸
用勺子磕破鸡蛋皮🥚，布满裂缝即可
放入准备好的鸡蛋，煮十分钟后关火，浸泡一晚，即可食用。
抹茶红豆雪纺蛋糕
这个是受到光神红豆薄纱的启发，不过比起把chiffon翻成薄纱，我更爱叫它雪纺~口感湿润绵密，用唇舌可以撕下一块块来，撕扯的时候能听到蛋糕发出“咻”的声音~感觉就好像夏天的雪纺纱裙轻柔的滑过肌肤~
PS：跟我一样被光神深刻种这款杯子的草的同学，直接到某宝搜手撕纸杯就好啦～方子量做了7个，但是都比较矮，如果追求高过杯子的效果6个应该差不多
用料：
4个#蛋黄糊
4个蛋黄
65g水
40g玉米油
70g低筋面粉
5g抹茶粉
1g泡打粉
15g细砂糖
#蛋白霜
4个蛋白
35-40g细砂糖
#辅料
适量蜜红豆
做法：
准备工作
粉类一起混合过筛，蛋黄蛋白分离，蛋白盆保证无水无油，放入冰箱冷藏备用
蛋黄加细砂糖打散，加入水和油充分搅打乳化均匀，筛入粉类用打蛋器拌成细腻浓稠面糊
烤箱预热190度
蛋白用打蛋器打发，搅打时分两到三次加入细砂糖，打发至蛋白霜细腻有光泽， 能拉出较稳定的小弯钩即可
混合蛋黄蛋白糊
先舀三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中混合均匀，再将面糊倒回蛋白盆中充分翻拌均匀，轻柔地将蜜红豆加入到面糊中，大致混合均匀即可
将面糊分别装入纸杯中，装至八分满即可，入烤箱170度烤20-25分钟即可
牙签肉
用料：
500g羊肉
适量牙签
适量孜然粉
适量生抽
适量盐
适量料酒
适量辣椒粉
适量葱姜
少许油
适量五香粉
做法：
将羊肉切条，加入料酒、生抽、一点点盐、五香粉、孜然粉、辣椒粉、葱姜、喜辣的可加入适量干辣椒丝拌匀，腌制半个小时左右。
腌制差不多的时候开始泡牙签啦，用开水泡3分钟。（泡牙签可以避免烤的时候牙签糊掉）
把腌好的的羊肉用牙签串起来，均匀的放在烤盘上，我用的不沾烤盘，没有的话可烤盘上铺上锡纸刷少许油。
烤箱上下火200度预热，把烤盘放入烤箱中层烤10-15分钟即可。
柠檬红茶冻撞奶
5分钟就学会的柠檬红茶冻撞奶‼️夏天下午茶必备饮品、口感冰冰凉凉又爽口、沁人心脾、比奶茶🥤还要好喝、关键自制更健康！
用料：
一盒冰纯牛奶
三片柠檬
适量红茶
40克白凉粉
65克老冰糖
900克清水
做法：

奶锅中加入清水、红茶、柠檬、老冰糖煮出茶香、捞出茶叶和柠檬片．
倒入白凉粉、迅速搅拌均匀、再次煮沸1分钟左右、关火，倒入容器中、室温放凉至凝固．

用勺子将凝固的柠檬红茶冻舀碎、放入杯中、倒入冰牛奶、搅拌一下即可
开吃啦
牛筋煲
用料：
500g牛筋
500克牛肉（最好是牛腩，但是我家正好冰箱里有一块我也搞不清哪个部位，随便一起煮了）
配料
一段葱结
2-3片姜
料酒
参考了一个厨友的卤料包
2片香叶
1块桂皮
1个八角
1个草果
一小把小茴香
一小把花椒
煲的酱料
生抽
老抽
1勺郫县豆瓣酱
1勺六月鲜豆瓣酱
1勺排骨酱
适量蚝油
0.5勺海鲜酱
适量瑶柱酱
适量鸡汁
适量冰糖
一瓶啤酒
2片生姜
5-6粒大蒜头
做法：
牛肉牛筋洗净焯水后，全部放在了炖锅里，直接加水，葱结，生姜片，料酒清炖3小时（或者直接放蒸箱里三小时）牛筋到软烂，注意的是牛肉要提前一些拿出来不然就彻底太烂了
拿出牛筋切段备用
卤料包准备好，酱料准备好（清蒸的水不用倒掉，可以加玉米，香菇，胡萝卜炖一锅牛肉汤或者直接炖萝卜汤也不错）
砂锅加油，放入姜片大蒜爆香，倒进牛肉牛筋翻炒，加入生抽老抽等各种其他酱汁翻炒均匀，倒入一罐啤酒（或水都可以）煮开（水量能没过食材）加入卤料包小火炖煮半小时，关火焖半小时入味一些（因为我牛筋炖的比较烂了不敢多煮）最后尝一下味道看是否要调整
开大火收汁（不要煮太干，有点汤汁更好些）
我觉得我这份炖的有一点点汤少了
这是我今天做了一份单独的牛筋，这份汁水我觉得正好
辣烤千叶豆腐
换成普通豆腐也可以，但是千叶豆腐的口感比较脆，有韧性，烤过以后口感更像肉，呵呵。
用料：
一块千叶豆腐
一勺蚝油
一勺生抽
半勺盐
半勺醋
三勺色拉油
适量孜然粉
适量辣椒粉
三根小葱
做法：
烤盘铺锡纸，蚝油、酱油、醋、盐和色拉油混合成酱，在锡纸上刷一层，然后撒上一层孜然粉和辣椒粉，这样铺上豆腐就可以省去翻面刷酱的步骤，非常机智。
千叶豆腐切成一厘米左右的厚片
刷酱
撒孜然辣椒粉，然后用刷子淋一层色拉油在上面，油要多一点豆腐才好吃。
170度，上下火，烤20分钟
出炉后立刻撒小香葱
牛油果奶昔
用料：
1个牛油果
半个苹果🍎
1瓶纯牛奶250ml
适量（根据自己的甜度）炼奶
做法：
好多人不懂得怎么来处理牛油果       来吧         把它做成奶昔     就是你的最爱了
牛油果➕苹果切块     放入搅拌机    倒入纯牛奶     在加炼奶     
最后一杯新鲜的牛油果奶昔完成啦      好好享受吧
西红柿鸡蛋汤
做法即简单有快速
用料：
1个西红柿
1个鸡蛋
少许葱花
少许盐
特别少许油
适量香菜
做法：
西红柿切片备用，鸡蛋打散备用，香菜切丁备用，葱花切碎少许。
热锅倒入少许油葱花爆香后在倒入西红柿翻炒至软后撒少许盐后加俩碗水开锅后把打散的鸡蛋一边倒入锅内一边用筷子迅速顺时针搅拌后快速关火撒上香菜即可。（煮汤用的油越少越好喝。倒上鸡蛋不迅速关火的话鸡蛋容易老成块）
烤箱版麻辣土豆
用料：
个土豆
勺辣椒粉
勺孜然粉
克盐
做法：
土豆切小块，锅里煮开水后放入，煮五分钟盛出，放上辣椒粉、孜然粉、油，搅拌均匀。
整齐摆放到锡纸盘上
放入烤箱，200度烤30分钟。
烤好装盘，完成！
配上牛排、黑胡椒酱一起吃，超赞！
发面葱油饼
葱油饼，是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见美食，今天我们就来做健康卫生的葱油饼，香咸酥脆，适宜人群，老少皆宜
用料：
两瓢面粉
适量酵母
一碗温水
根据面粉加水
适量盐
两棵葱花
适量花生油
吃饭的勺子一勺泡打粉
做法：
两瓢
一碗温水化开酵母粉，不要用热水以免烫死酵母粉，揉成光滑面团即可，
袋子扣起来醒发至两倍大即可
一勺
两勺面粉
锅烧油做油酥，记住不要太酬，
擀大皮抹油酥，
葱花，盐。卷起
卷这个样子，大小自己定
两面金黄即可，出锅
外酥里嫩的葱油饼出锅喽，不懂可以留言感谢观看
❤️夏日必备：糖水凉粉❤️
用料：
1盒凉粉
半块红糖
做法：
大碗中加入水❤️❤️
把水烧开(忘记拍了😂😂)❤️❤️
放入薄荷粉。❤️❤️
搅拌均匀。❤️❤️
放到一边，慢慢的水就会变成这样了。❤️❤️
准备好半块红糖。❤️❤️
在小碗中加水。❤️❤️
把水烧开。❤️❤️
放入红糖的时候不要关电，把火减到最小。❤️❤️
慢慢的等红糖融化。❤️❤️
把红糖和凉粉放入冰箱冷藏之后，就得到了一碗冰凉的糖水凉粉。❤️❤️
全麦芝麻饼干
用料：
90克黄油
50克细砂糖
2克盐
30克全蛋
100克低筋面粉
4克泡打粉
30克全麦粉
20克（可随意增减）黑芝麻
做法：
1.黄油在温室下软化后，加入糖和盐，用电动打蛋器搅拌匀匀。
2.分次加入全蛋，每加一次搅拌均匀后再加下一次，用打蛋器快速打成均匀的糊状。
3.低粉和泡打粉一起过滤到黄油糊里，再加入全麦面粉和黑芝麻，用硅胶刮刀翻拌成均匀糊状。
4.上下管170度预热烤箱，烤盘铺油纸，取大概15克面糊，铺在烤盘上，用叉子摊平成饼状。
5.上下烤170度，放烤箱中下层，烤制大概25分钟左右，根据自家烤箱脾气调整温度和时间。看到饼干上色后也就差不多了！
营养又美味的蔬菜鸡蛋羹（玫瑰花蒸蛋）
蒸蛋羹的做法很多，想要娃吃的健康、营养又均衡还是要花点小心思的呀！
用料：
4个鸡蛋
适量温水
适量盐
1根胡萝卜
1根青瓜
1勺生抽
1勺芝麻油
做法：
适量温水加盐融化倒入鸡蛋中搅散。过筛后裹上保鲜膜，再戳几个洞。上锅蒸10分钟左右。
蒸蛋的过程中来制作玫瑰花和叶子。胡萝卜用削皮器削出薄片（10片），热水烫一下捞出过冷水，凉了后依次叠起来，由下向上卷起，一定要卷紧，不然很容易散开了。接头处用牙签固定住。最后剪掉露出的牙签。漂亮的玫瑰花就制作好了。
青瓜在三分之一处切开，再横切两刀，中间不要切断，打开就是叶子了。
鸡蛋蒸好后放上做好的玫瑰花和叶子，剩余的青瓜皮也要利用起来，做成花茎和叶脉。
吃的时候淋上生抽和芝麻油（1:1）。
很嫩滑，想宝宝不爱上吃饭都难。😜
排骨山药汤
等待那个懂我的人～
用料：
200克排骨
1根铁棍山药
2片姜
适量盐
适量红枣桂圆枸杞
适量薏仁米
做法：
选用肋排，洗净备用～
红枣莲子薏仁米等配料洗净备好～
桂圆剥壳与其他食材一起待用～
山药洗净去皮～
切成滚刀块～
所有食材准备就绪～
将所有食材与洗净烫过水的排骨一同放入炖锅中，加水，小火～
中午出门前按照以上步骤操作完就可以美美的逛街去了，晚上回来可以直接享受美味又滋补美容的汤了～
令我浮想联翩的“土豆炒牛肉”
小时候常常听说“土豆🥔烧牛肉”就是共产主义了，一直对“土豆烧牛肉”很有憧憬。
后来生活好了，感觉也没有什么稀奇的了……
这次做这个“牛肉炒土豆片”让我想起了从前......
用料：
1、土豆：洗净，去皮，切片（2mm 左右），浸泡。
2、牛肉：横断面切片，加少许糖、生抽、生粉和鸡精，加少许水腌味。
3、蒜片：少许。
做法：
土豆：洗净，去皮，切片（2mm 左右）。
浸泡。

牛肉：横断面切片，加少许糖、生抽、生粉和鸡精，加少许水腌味。

蒜片：少许。
小火少油蒜片起锅，蒜变金黄。
放土豆，加少许盐和鸡精，加少许水（加水的时候每次不可多加），炒至土豆刚熟铲起备用。
小火少油蒜片起锅，蒜变金黄。
放牛肉片，一面煎香变色后翻身煎炒另一面，至完全变色。
把以上土豆倒入，炒匀即可。
芋头排骨汤
用料：
排骨
芋头
胡萝卜
青椒
香菜
做法：
芋头切块，胡萝卜青椒香菜清洗干净备用
排骨焯水
热好油锅，下排骨煎一下，放味达美翻炒均匀。然后倒入清水，水开后放入芋头
待芋头煮熟后，放入青椒和胡萝卜
放入青椒胡萝卜之后煮两三分钟，然后放入盐，味精，香菜，香喷喷的芋头排骨就可以出锅了
妈妈的菜！超好吃的红烧鸡翅根！
当我们在遥望远方的时候，家乡就在那个方向吧。
乡愁就是味觉上的思念！每个家庭的饭香都有自己独特的一种味道！
红烧鸡翅根，是妈妈经常做的一道菜，非常的好吃，也是曾经小时候最想学会的一项技能😳️。如今拎勺就可以过嘴瘾🙈️，这道菜，简单易学、口味浓香郁。想做到好吃，每一种材料都不能代替和省略哦😊。
用料：
13个鸡翅根
7小块冰糖
一小段葱
8片姜
1个八角
2小勺十三香
1大勺糖
2大勺料酒
1.5大勺老抽
2大勺蚝油
2小勺盐
做法：
鸡翅根我准备了13个，葱一小段，姜8片，6片油热时候放，其他2片后期水开后用，后面我会详细说到。
水开后，（记得是水开后再放鸡腿）！去掉浮沫，这个过程大概三四分钟。不易长时间煮，去完浮沫，捞出备用。
油热转中小火放入7小块冰糖。
等冰糖融化成焦糖色，放入鸡翅根。
倒入鸡腿后转中火，迅速翻炒至上色。上色后盛出待用。
下面我要交代一下，我的菜谱里大小勺的区别，如图所示。
清锅，油热后倒入葱、姜、1个八角，一小勺十三香，爆出香味后，转中火放入鸡翅根。

这个时候不要开大火，如果翻炒不及时的话鸡皮容易烧焦。鸡翅根倒入后迅速翻炒均匀，倒入料酒2大勺翻炒几下，再倒入1.5大勺老抽迅速翻炒均匀，之后再倒入2大勺蚝油翻炒均匀（蚝油注意是两大满勺或者3平勺）。所有料加完后翻炒大概三四分钟。
加水漫过鸡翅根，再放入剩余的2片姜。锅内水开后放入1小勺十三香，2小勺盐，1大勺糖（记住一定要放糖！不可省略！）。中小火炖30分钟。中间过程要适时翻动下鸡翅根。
锅内剩少量水时，大概最后15分钟左右吧，大火收汁，注意一定要翻动多一些，以免糊锅。
我这是配着米饭吃的，根据我的肉量配的佐料和盐量刚好，小伙伴们可以在最后15分钟尝下汤汁咸淡是否合适自己口味。

香！保准吃了这次还想下次😋️
广东靓汤之一：鱼头汤
一到雨天，季节变化就偏头痛的我不要不要的😭一定要给大家分享！

我这个是一人份哦！！！
用料：
半个鱼头
4片天麻
3片白芷
3片川弓
7片姜
3个红枣
自己喜欢盐
做法：
清洗药材，泡15分钟
把鱼头血水清洗了，然后下锅煎有点金黄就可以啦
记得凉水下锅！！！姜片3-4片～水煮开后才下鱼头！
煲一个小时就可以啦！
超美味的鸡米花
在外面吃的不是鸡米花，是炸面团！！！不开心，so…自己搞起来，一次成功，简单易学！
用料：
适量鸡胸肉
适量盐
适量酱油
适量胡椒
适量鸡粉
适量蒜片
适量生粉
适量鸡蛋清
适量五香粉
适量面粉
适量鸡蛋
适量面包糠
做法：
鸡肉去皮洗净
切成合适大小的小粒，我建议不要切太大。小小粒吃起来不腻口感更好。
下盐 酱油 黑胡椒 鸡粉 五香粉 生粉（一小勺就好）鸡蛋清，用手抓匀，腌制2小时。
准备好面粉，鸡蛋，面包糠。
鸡肉粒粘上面粉
然后是鸡蛋液
在滚一圈面包糠，一定要滚均匀了，不然鸡蛋液会在炸的时候会起很多泡泡。
滚了面包糠的鸡肉粒全部码好。
用面包糠试油温，炸至金黄色起锅，可以用厨房纸吸下油。不过我们都等不及了！哈哈哈
完成啦！倒上沙拉酱，番茄酱开吃。
超级简单的火锅底料面麻辣面
用料：
一份面条
一块火锅底料
做法：
放一锅水，开火，里面放一块火锅底料，煮开后放面条煮熟即可……
葱炒扇贝肉
用料：
半斤扇贝肉
3瓣蒜
1根葱
1勺蚝油
1勺生抽
1勺料酒
1勺蒜蓉辣酱
1/4勺鸡精
1/4勺十三香
1勺盐
做法：
蒜拍碎，葱切丝
1⃣️新鲜的扇贝洗净后，水开放1勺盐煮3分钟，大概壳都打开了就捞出
2⃣️剥出扇贝肉，把黑色砂囊摘下来
3⃣️用水再清洗几遍扇贝肉，控水备用
起锅热油，油热下去蒜碎，炒香
放入扇贝肉，放1勺料酒翻炒几下
放1勺生抽，1勺蚝油，1勺蒜蓉辣酱，1/4十三香，翻炒至汤汁收干
再放入葱丝，1/4鸡精，翻炒2分钟
出锅装盘即可
黑芝麻酱贝果
听说有个叫“黑芝麻酱戚风”的妹子很火。
我是她哥——黑芝麻酱贝果。
用料：
200g高筋面粉
10g糖
2g盐
2.5g酵母
125ml水A(夏天可以用冰水）
5g黄油
适量黑芝麻酱
适量黑芝麻
1升水B
50g糖
做法：
将高筋面粉、糖、水、盐和酵母混合，揉至光滑，加入黄油，揉至延展阶段。等分成四份，盖上湿布，醒10分钟。
取一个醒发好的面团，用擀面杖擀开成椭圆形，中间抹一层黑芝麻酱，两端要留出来收口。然后分别将长端的三分之一往中间折，像叠被子一样。
然后将长条面团沿着长边慢慢向里卷，记得要卷进，收口处捏紧，两端也捏紧，然后轻轻搓成长条，一端粗一端细。（我整了个麻花，就是扭一扭）
将粗的一端擀开，包裹住细端，然后整成较圆的形状。每个整好型，表面刷层橄榄油，盖上湿布醒发20分钟。（夏天15分钟就行啦~发过头容易黏住）
锅中加1升水，50g糖（只要差不多比例就行，水的量根据自己的锅大小而定，当然水要足够深）。大火烧开后，转中火，两面各煮30秒。
煮好后蘸上黑芝麻，放入预热205℃的烤箱，200℃烤18-20分钟。烤完后放在晾网上放凉（密集恐惧症者不要看右图）。
矜宸•香肠炒蛋
单人份的炒蛋
用料：
2只鸡蛋
适量葱
少许料酒
1段香肠
少许色拉油
做法：
鸡蛋打散，加入适量的盐，一勺料酒，葱花，香肠切小块
特锅倒入色拉油，下入香肠炒香
待香肠断生后倒入鸡蛋液
开小火
撒葱花，缓慢顺时针滑炒
出锅装盘
香菇菜尖
用料：
6朵香菇
3克盐
1克糖
1斤菜尖
做法：
香菇洗净切薄片
菜尖洗净控干水
菜籽油加热后放盐
倒入菜尖和香菇片
大火翻炒，临出锅加点糖提鲜。
装盘
土豆丝炒乌冬
一个人在家很适合喔，做法很简单的
用料：
乌冬面
土豆
薄荷叶
蚝油
香油
白砂糖
做法：
土豆洗净切丝，薄荷叶洗净切碎备用
先将土豆丝煮至五成熟，捞起吸去水分
将乌冬面放入水中，中火煮两分钟，把水倒掉，放少许油
把土豆丝放进锅里翻炒，加一点水，炒至全熟，再放入薄荷叶
再加入蚝油和少许白糖入味即可出锅，出锅时淋上少许香油会更美味
牛油果黄瓜奶昔—  绝配搭档
有次打了个（牛油果牛奶蜂蜜）奶昔，喝到后面感觉好腻！发现很多方子把牛油果搭配香蕉解决了甜口问题，却无法解决腻口问题..！刚好在做寿司剩下一段黄瓜，上次做最爱的（牛油果黄瓜蟹肉棒）寿司因为缺少黄瓜同样感觉太腻！所以就想让牛油果奶昔加上一段黄瓜试试看吧！.......
结果......当然是很棒...口感香而不腻！有牛油果的香也有黄瓜的清爽..真的不错！老公也说比上次好吃多了👍.....
用料：
半个牛油果
220g牛奶
8-10厘米一段黄瓜
适量或者香蕉一段蜂蜜
做法：
准备材料
用勺子挖出果肉
准备适量黄瓜
所有材料切碎入料理机打几秒成糊状！
倒进杯子！喝吧....
玛格丽特饼干
在邻居烘焙交流群里学习的第一个甜品，入口即化的感觉、奶香伴着微咸的味道，值得推荐的一款既简单又好吃的饼干，特记录在此。
用料：
100克黄油
40克细砂糖
1克盐
2个熟蛋黄
95克低筋面粉
95克玉米淀粉
做法：
准备材料：黄油软化，鸡蛋黄剥好
将黄油打发至颜色发白，加入过筛的熟蛋黄
加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，与刚才打发的黄油及蛋黄一起揉成面团(不需加水)，用保鲜膜包好放冰箱冷藏一个小时，更好出裂纹
将面团分成10-15克(每个)的小球，放在烤盘上用大拇指向下按压，自然出裂纹即可
以上原料克重大概能出25-28个饼干，放入预热好的烤箱，170°c ，上下火，中层，25分钟，最后几分钟观察下，烤至饼干边缘微黄即可(根据个人口味及烤箱情况可增减时间)
烤好状态，饼干很酥，晾凉后食用，入口即化，口感百分百好
千万不要放入冰箱，存放在密封罐里保存，酥软奶香！美味享用！
密封储存
蒜蓉豆豉蒸扇贝
偶其实超喜欢吃吸足了味的粉丝。。
用料：
7只扇贝
2两粉丝
适量蒜末
适量豆豉
适量油
适量生抽
适量葱花
做法：
扇贝洗干净，去腮，壳刷干净。
粉丝用开水泡软，5分钟就可以了，时间长泡久了就容易断。
锅内放油，冷油放蒜末豆豉，炒香蒜末豆豉。
扇贝上放一撮粉丝，放扇贝，浇上炒好的蒜末豆豉油和生抽。
放入蒸锅锅开蒸5-7分钟即可，出锅，再撒上葱花，另起锅，少量油烧热浇在葱花上就可以上桌了。
紫薯玉米酸奶沙拉
飘着奶香的紫薯泥遇见香甜玉米粒，自制酸奶代替高热量沙拉酱。这道紫薯玉米玉米沙拉可是低卡代餐必备之良品哦。
用料：
1个紫薯
50g玉米
1勺奶粉
100ml自制酸奶
3颗枸杞
做法：
准备好所有食材：小个紫薯一只，玉米粒适量，奶粉一勺，酸奶100ml,枸杞3颗。（我用的是安佳全脂奶粉和自制的酸奶，大家可以自由发挥哦，菜园主不安利哈哈）
将玉米粒和去皮紫薯上笼蒸15分钟，直至紫薯可捣烂成泥即可。蒸好后先将紫薯捣成泥，加入一勺奶粉，搅拌均匀，让薯泥充满奶粉清香。
这是与奶粉搅拌均匀之后的紫薯泥，以看不见奶粉为佳。
在紫薯泥上撒满蒸熟的玉米粒。
在玉米粒上浇上菜园主自制酸奶。
在碗中央放上几颗红红的枸杞作为点缀。
成品出炉，舀上一勺，唉哟，不错哦。
Mix up.其实菜园主最后是这样将这一碗沙拉消灭的。😊
奶香曲奇（飞雪无霜方子）
用料：
50克黄油
30克糖粉
120克低筋面粉
10克奶粉
30克色拉油
20克牛奶
做法：
面粉120➕奶粉10过筛
黄油50克切小块，软化➕糖粉30克，可以用电吹风加热➕色拉油30克分4次加入，打蛋器全程高速，黄油打到发白。
加牛奶20克 分两次
➕过筛厚的面粉和奶粉
装硅胶袋，150-160度25分，上色就行，7092花嘴
腊肠炒饭
超级简单，不用油，不用盐。选好腊肠最关键。
用料：
1一碗米饭
几株青菜
少许酱油
做法：
腊肠切丁煎出油，因为我一人食，煎出的油刚好够我炒饭，后面就没有加油了。
煎出油后，加入青菜梗后翻炒（只有腊肠有点油腻，所以加点蔬菜，也可以加玉米，青豆，胡萝卜，看个人口味）
然后先加入熟米饭（我加的是糙米和糯米），然后加入青菜叶子，然后加入酱油调味（因为腊肠本来就咸，我就加一点酱油就够了咸了），然后一直炒，看心情就可以出锅了。
铜锅火腿焖饭
用料：
250克火腿
2小碗大米
1个土豆
150克嫩蚕豆
2根青葱
2汤匙猪油
1/2茶匙盐
做法：
大米淘洗后沥干水分；土豆去皮洗净后切丁，火腿切丁；蚕豆剥壳后取豆瓣使用；青葱分切葱青和葱白两部分，都切成末
把猪油倒入炒锅中烧热，再倒入葱白末爆香，待香味炒出后倒入火腿丁炒匀
随后再将土豆丁和蚕豆瓣倒入锅内翻炒，最后倒入大米并调入盐翻炒均匀
把炒过的米饭倒入铜锅内，加入适量清水至刚没过表面
盖上锅盖，用最小火焖约半小时左右即熟，最后把葱花拌入米饭中即可
肉酱千层面「懒人版」
牛肉应该比猪肉好吃……我没加白酱，加了觉得腻，这个只放芝士和肉酱的就很好吃了。
用料：
适量牛肉或猪肉
1/3洋葱
2个西红柿
4勺番茄酱
1茶匙盐
1茶匙鸡精
适量黑胡椒
适量罗勒碎
1盒牛奶
2瓣大蒜
少许黄油
2勺干红「葡萄酒」
6张千层面
适量芝士碎
做法：
材料如上……
黄油低温化开……大蒜炒香，放入肉末炒散，接着放西红柿洋葱。
加牛奶，盐，黑胡椒，番茄酱，干红，罗勒碎，鸡精，大火烧开后转小火慢炖。
这个样子的时候，开始开大火搅拌收汁。
肉酱一层，少量芝士碎一层，千层面一层「我的烤盆大，一层要放一片多才够铺满」
以此类推四层面，最后放肉酱和铺满芝士碎。
烤箱200度上下烤10分钟预热。烤盆放中下层190上下烤烤25分钟。
有拉丝……
趁热吃棒棒哒……
牛奶炖鸡蛋胶
用料：
6粒莲子
6颗红枣
6颗桂圆
适量鸡蛋胶
适量泡发好的桃胶
400毫升纯牛奶
适量清水
做法：
鸡蛋胶用清水冲洗干净用清水浸泡12小时以上（天气热时最好放冰箱）。
锅中放入适量的清水煮沸，放入浸泡好的鸡蛋胶待水煮沸后1分钟后捞出备用。
红枣去核，桃胶需提前泡发。
把图3中的所有材料倒入炖盅中，加入400毫升的纯牛奶。
放入电高压锅的内胆中，加入适量的清水隔水炖。
电高压锅启动【豆／蹄筋】程序。
满满的胶原蛋白甜品开吃啰。
新疆大盘鸡
用料：
3只鸡腿
2颗土豆
适量葱姜蒜
适量八角、花椒、香叶
根据个人口味可加可不加干辣椒、小米椒
2勺豆瓣酱
2勺酱油
1勺盐
2勺料酒
做法：
葱姜蒜切好备用，辣椒2根，八角两颗，香叶三片，花椒适量
土豆去皮滚刀切块
鸡腿解冻，斩块
热锅凉油
油热后，辅料下锅翻炒
炒出香味后加两勺豆瓣酱，继续翻炒
鸡腿肉下锅翻炒，鸡肉变色后加盐、酱油、料酒适量
加土豆翻炒变色
将煮好的热水加入，淹没鸡肉，大火焖煮5分钟后改小火继续焖，到汤水收干起锅。
出锅
随意制作的披萨
按自己的口味随意制作的披萨。和一些大师们的做法比更加简便，适合自己随手做。
用料：
150克至200克中粉   
1.5克酵母粉
适量水
适量蘑菇
半个洋葱
一个火腿肠
1/3勺披萨草
适量百里香
适量马苏里拉奶酪
做法：
面和至光滑，我只放了酵母粉，水，面粉。这三样。面和光滑后，按披萨盘大小放入，底部扎孔。放一边慢慢发酵备用。喜欢薄饼底，就少放些面。马苏里拉奶酪提前放一边准备好。
油锅烧热，放洋葱和火腿炒出香味。
放入蘑菇炒。制作中还可以放一些，自己喜欢的香料，和食材。自己喜欢就行。
我喜欢黑胡椒味，菜炒软就放一些黑胡椒酱。再加上些披萨草，百里香之类的香料。没有的也可以不放。
我还放了一些胡萝卜。最后菜炒好，放入备用的披萨饼底上。饼底此时已经发酵的差不多。饼底不需要发酵的太高。
放入烤箱，一般150度。先烤十五分钟。
烤完十五分钟后。取出，把提前准备好的马苏里拉奶酪撒在菜上面，继续入烤箱烤7，8分钟。不停看马苏里拉奶酪的状态。要烤至这种融化状态才行。图片忘了拍，这个图凑个数。
烤制主要就是烤熟饼底，和奶酪。所以总共不用烤太久的时间。菜提前炒熟的。总共也就烤20分钟左右。时间不用太长。这个是我自己图方便创建的菜谱，适合和我一样随性的网友。
网红奶油麻薯球
松软美味、甜而不腻，这款网红奶油麻薯球也太好吃了吧。
​
有了麻薯预拌粉的加持，这道甜品的做法瞬间变的十分简单，零基础的新手能零失败，特别有成就感
用料：
125克麻薯预拌粉
60克水
20克玉米油
25克全蛋液
5克黑芝麻
150克淡奶油
12克白砂糖
30克奥利奥碎
做法：
125克麻薯预拌粉、60克水、20克玉米油、25克全蛋液，混合均匀。
揉成细腻的面团。
加入5克黑芝麻，继续揉好。分成6等份，再把每一份都揉成圆球。
放入烤盘，表面刷清水。预热烤箱中层烘烤，上下火170℃30~35分钟。
碗里加入150克淡奶油、12克白砂糖、30克奥利奥碎，搅拌至顺滑。
烤好的麻薯球，侧面用筷子戳个洞，挤入奥利奥奶油。
小米糕
用料：
小米300克
鸡蛋8个
色拉油100克
糖80克
做法：
小米洗干净后，浸泡12小时
用隔网隔离，脱干水
把蛋黄和小米，放进破壁机打至粉碎，越粉越好
蛋白，和糖放在一起打发
蛋白打成勾起，倒盘不掉下来
倒出的小米，加上色拉油
油和打好小米酱搅拌均匀
把搞好的小米酱，分二次倒进蛋白搞拌均匀
搞拌均匀即可
倒模在蒸盘，或者10寸蛋糕模，震一震出气泡后即可
先预热蒸箱，调105度或100度，
蒸25分分
蒸好，，先不要打开蒸汽箱，局一下才取出来
切成自己喜欢的型状 ，美味的健康无添加的小米糕出来了
吃不腻的红烧肉百叶结
每到快下班时都要打开“下厨房”看看流行菜谱，这时同事说可以自己尝试一下。于是下班后决定去菜场回家奋发烧菜，红烧肉就这样出来了
用料：
500克五花肉
500ml啤酒
2勺料酒
2勺生抽
2勺老抽
2克盐
1块冰糖
2块桂皮
1个八角
3片姜
3片香叶
做法：
五花肉切块，用水煮10分钟，期间去除肉沫

将肉沥干备用
另起一锅倒入油、葱姜后，倒入沥干的肉，加料酒、生抽等。
加入啤酒后大火煮沸改小火慢慢炖1小时
离出锅20分钟之前加入百叶结，离出锅10分钟之前加入鹌鹑蛋
最后加入1勺盐，香喷喷热乎乎地出锅咯
炖羊蝎子
用料：
适量羊蝎子
适量葱
适量姜
适量大料
适量香叶
适量干红辣椒🌶️
适量冰糖
适量生抽
适量老抽
适量料酒
适量蚝油
适量盐
做法：
（买来羊蝎子先用冷水泡一晚去腥备用）冷水中入羊蝎子进行焯水
捞出后以冷水洗净晾干
炖料如图：大料 香叶 干红辣椒 冰糖（炒糖色用）；葱切段 姜切片备用
冰糖冷油下锅小火炒出颜色入羊蝎子翻炒出如图色彩
锅内置水放入羊蝎子和所有炖料 入生抽老抽料酒蚝油
大火烧开，小火慢炖一小时后入盐调味再小火炖半小时即可炖的酥烂（入盐调味 如果浓淡已相宜就可省略盐）
成功弄啦 只要用心烹饪就会成为既简单又有趣的的事 你们试试吧 谢谢观看哦
抹茶豆沙蔓越莓干吐司
创建这个菜谱纯属是想记录下来，方便以后再做，因为我家宝贝太爱吃啦！
用料：
270克高筋面粉
30克黄油
130克牛奶
2克盐
3克酵母
40克细砂糖
1个（带壳60克）鸡蛋
7克抹茶粉
适量蔓越莓干
适量豆沙
做法：
（除黄油、盐）把所有的材料放到（厨师机、面包机）揉到扩展，加入黄油、盐，揉到可以拉出膜即可，分一半加入抹茶粉揉均匀。
盖上保鲜膜放到烤箱里进行基础的发酵，面团发到一倍大即可。
把白面团擀开
把抹茶面团擀开，铺到白面团上面。
在上面铺上一层豆沙，抹均匀即可。
再铺上一层蔓越莓干（要切碎），然后盖上保鲜膜，用擀面杖轻轻压实一下。
从上而下卷起来，收紧口，放入吐司模具中，放入烤箱进行发酵，发至模具九分满即可。
180度上下火预热烤箱，放入烤箱中，170度烤40分钟。
出炉后倒出，放凉即可。
放凉后切片即可享用，
咸蛋黄鸡翅
时间：约20-25分钟
难度：有点挑战🖖
份量：2人份
用料：
400g鸡翅中
4个咸鸭蛋黄
5g生抽
5g料酒
50g淀粉
20g食用油
5g食用油
根据口味添加葱花
做法：
咸蛋黄碾碎。
鸡翅划两刀，倒入料酒、生抽、一个咸蛋黄碎，搅拌均匀，腌制30分钟。
鸡翅裹满淀粉。
锅中倒油20g，中小火煎15分钟左右，至表面酥脆。
锅中倒少许油，倒入咸蛋黄碎，小火炒至起沙，倒入鸡翅，使鸡翅裹满咸蛋黄，撒葱花。
超简单煎饺
用料：
适量水饺
适量油
少许葱花
少许芝麻
做法：
平底锅中放少许油，铺满锅底，把饺子放入，饺子无需解冻
稍微煎一会儿以后，加入清水，没过饺子3分之1处，盖上锅盖，中小火煮沸
煮大约5分钟左右，改大火收汁
收到还剩浅浅一层汤汁的时候，锅中倒油，同样铺满锅底就行，这步很重要，煎饺脆不脆，取决于这一步了，接着煮
撒上葱花和芝麻，出锅咯
反面脆脆的，如果是汤饺，一口下去还能咬到汤汁
配上一杯酸奶和少许水果，丰富的早餐完成啦～
燕麦麸皮小蛋糕（无糖无油超快手健康还好吃）
多年健康饮食加上规律运动，一直在研究既快手又健康好吃的食谱，今天这一款无糖无油健康小蛋糕，只需要微波炉2分钟超快手，份量是一人份（别看它小小一个，饱腹感很强哦！）

介绍一下燕麦麸皮，根据字面意思来理解，其实就是燕麦外表层的谷皮，会对燕麦起到保护作用。在燕麦的加工过程中，会将这种麸皮去除。燕麦麸皮提供的能量比燕麦少，但是营养元素的含量却比燕麦高，并且含有95%以上的水溶性膳食纤维。
燕麦麸皮层中含有大量的不溶性膳食纤维，它就如一把刷子，能够将肠道中不干净的物质刷出，随着我们的粪便排出体外，达到清肠通便的作用。燕麦麸皮经过胃酸、胆汁、胰液的消化分解，会变成小分子的脂肪酸、氨基酸和葡萄糖，能够有助于减少脂肪和糖类的摄入，达到降糖、降脂的效果。（来自百度百科）

我可不是打广告哦，我用的燕麦麸皮是购于tao宝，我经常吃燕麦，发现燕麦麸皮比燕麦更健康更低卡更营养，当然燕麦还是经常吃啦！
用料：
1根（不要太大的）香蕉
1个鸡蛋
2勺牛奶
2勺（替代方案见后面小贴士）燕麦麸皮
半勺（可选，但建议加哦，好吃）肉桂粉/可可粉
做法：
材料来一张，因为做的巧克力味的，肉桂粉没有放里面，小碗里面是一根压成泥的香蕉，还有一根香蕉是用来装饰的😀
全部材料拌匀，我做的是巧克力味的，放了半勺可可粉，微波炉中高火叮2分钟即可直接享用啦，我一般会装饰一下，既好看（发朋友圈啦😜）又可以增加口感！
可以直接在小碗里吃，也可以像我一样倒扣在盘子上，挖一勺自制的希腊酸奶（无糖浓稠），香蕉切片，坚果枸杞烤麦片撒上面，挤一点点巧克力酱（这一点点没什么热量，但会很好吃哦😋）
看一下里面组织，不错呢，好好吃😋
这个是肉桂味的，微波炉加热2分钟后挖一勺自制无糖希腊酸奶放上面（我太爱吃希腊酸奶了😂），撒些烤麦片和肉桂粉，直接在杯子里开吃！
肉桂粉我用得是这种麦德龙买的大罐的，经济实惠味道也不错的😊
三鲜豆腐盒
以下内容来自亲子故事网：http://www.qzzhuang.com/
用料：
100g扇贝柱
两块豆腐
100g虾仁
100g香菇
10g葱姜
适量食用油
30ml料酒
100ml蚝油
10ml老抽
300ml水
适量盐
适量胡椒粉
适量淀粉
做法：
1. 香菇焯水去除杂质，捞出滤去水分切成
丁；虾仁切丁；葱姜切末。
2. 将豆腐热水加盐煮一分钟后捞出切成5厘
米正方块；锅内倒油，下入切好的豆腐块
煎制六面金黄，然后将煎好的豆腐四分之
一处横面切开，用勺挖成豆腐盒备用。
3. 锅内倒油，7成热下入葱姜末炒香后依
次放入香菇丁、虾仁丁和扇贝柱翻炒，
再倒入盐、白胡椒粉和料酒调味。
4. 将炒好的馅料填进准备好的豆腐盒，摆
盘备用；淀粉加水兑成水淀粉；另起锅倒
老抽、蚝油、料酒和清水，烧开后倒入水
淀粉收汁，最后将芡汁浇在豆腐盒上即可。
甜粿
用料：
500克糯米粉
适量水
400克糖
少量油
豆腐皮
做法：
糯米粉➕水➕糖➕少许油搅拌成视频这样
容器铺上腐皮
倒入搅拌好的糯米浆
盖上盖子
放入微波炉18-20分钟即可
这个刚出炉的样子
倒扣取出
正面撒上芝麻
这个是第一锅有点过火了，我家的微波炉18分钟比较适合
可乐鸡翅(家常做法)
用料：
6个鸡翅
2根小葱
3片姜片
2勺料酒
1勺菜籽油
1片(切成姜丝)姜丝
2勺可乐
2勺老抽
半瓶生抽
2片香叶
2个八角
2块冰糖
5～7滴柠檬汁
少许鸡精
适量白芝麻
做法：
把鸡翅洗干净(如果发现鸡翅上有毛，就用火或者夹子把毛去一下)，用几根牙签在鸡翅上疯狂扎洞。备用。
准备小葱、姜片。
准备1个碗,准备“调制汁”：1勺老抽+2勺生抽。备用。
准备“材料碗”：2片香叶+2个八角+2块冰糖。备用。
倒一锅冷水，冷水时就把鸡翅和2根葱、3片姜片、2勺料酒放进去一起煮，待水煮烧开后再煮2分钟，捞出鸡翅，把血沫用流动的冷水洗掉，备用。
开火，锅里放1勺菜籽油，放一点姜丝，放入洗好的鸡翅一起煎，煎到鸡翅两面金黄时，倒入前面准备好的“材料碗”中的材料，一起翻炒2下。
这时候，倒入前面准备好的“调味汁”，接着，再倒入半瓶可乐，开中火煮8分钟，再大火再煮3分钟收汁。
煮到大概这个样子(👆👆👆如图，特别要注意全程守候哟，千万别煮糊锅了)起锅前挤5～7滴柠檬汁进去，也可以再放一点点鸡精调味(也可以不放的，今天我就没有放鸡精，味道也还可以的)。
装盘后，上面撒一点点白芝麻就可以了。
彩色砂糖蛋糕
今天我来分享一款彩色砂糖蛋糕的做法，装饰起来特别简单，轻松做出吸引眼球的花样蛋糕。

今天我做了一款红色爱心图案，你可以用同样的方法，根据自己的需求做出各种各样的百变造型，除了蛋糕顶部，同样也可以在蛋糕侧面贴上烘焙纸模板，做出你想要的造型。
用料：
1个蛋糕
300g彩色砂糖
做法：
装饰这款蛋糕只用一种食材，那就是彩色砂糖，你可以买现成的或选择自制，自制也很简单，只要把白砂糖倒入一个密实袋里
再加入少许进口食用色膏
密封好后反复揉搓使砂糖均匀上色，我这次用的是细砂糖，我只做了红色，你也可以做其他颜色或多色。有了彩色砂糖，就可以开始做装饰了
在事先用奶油霜抹好面的蛋糕顶部的中心位置，小心摆放上一张事先准备好的图案模板，我是用烘焙纸剪的爱心造型
摆放好后，轻轻抹抹平
就可以开始往蛋糕顶部洒彩色砂糖了
顶部覆盖满后，用一只手小心托起整个蛋糕，把蛋糕腾空在一个装了彩色砂糖的大容器上方
用另一只手把彩色砂糖均匀往蛋糕的侧面沾，让多余的彩色砂糖掉回容器中，动作一定要轻
如果你觉得蛋糕太重托不动，也可以把蛋糕摆放在一个比容器高的高脚蛋糕盘或蛋糕转台的边缘进行操作
然后用一个刷子小心把蛋糕顶部多余的彩色砂糖刷回容器里，让表面只保留沾在蛋糕上的那一层
修饰好后，放进冰箱的保鲜层冷藏定型半小时左右
等奶油霜变硬一点的时候，就可以拿出来撕掉图案模板了，先用牙签小心挑起边缘，然后小心撕掉烘焙纸，尽量不要让多余的砂糖掉落
之后再小心去除图案中心的小纸片
最后用一支干净的笔刷小心去除残留的彩色砂糖，这样就能做出一个很干净很完美的图案了，同样的方法也可以用来装饰纸杯蛋糕
只要在纸杯蛋糕上挤上奶油霜，用小抹刀把奶油霜抹平后
小心摆放上事先用烘焙纸剪好的图案模板，然后把纸杯蛋糕反过来放进彩色砂糖里轻轻沾满彩色砂糖，就可以放进冰箱的保鲜层冷藏定型了
半小时后取出，小心撕去烘焙纸模板
然后用干净的笔刷把残留的彩色砂糖刷回图案里就大功告成了
洋葱炒鸡蛋
一人食，通常做的都是简单的家常菜，也推荐给时间紧张又不想吃外卖的人，时间成本低，又不乏营养！
用料：
2个(根据个人吧！我今天用了2个小的)洋葱
2只固始笨鸡蛋
少许油
少许盐
做法：
洋葱洗净，控水
洋葱一分二，然后切片装盘
起锅烧油，打入2个鸡蛋，倒入鸡蛋液，炸好鸡蛋盛入盘中。
再将油倒入锅中，开大火，开始翻炒洋葱。
炒到洋葱变色，就可以将炸好的鸡蛋倒入，继续翻炒，然后加入使用盐(如果觉得太干，可以适量加水，水要沿着锅边加入，不要直接浇在洋葱上，影响口感)
最后盛出，装入盘中，这样就O了嘛！
香煎剥皮鱼
小小的鱼，吃起来没有多少肉还要挑出鱼刺多麻烦，不如煎到酥脆，整只吃下去美味又省事~因为下厨房没有这个菜谱没地方传图所以干脆建一个。
用料：
剥皮鱼（其他小小鱼也可以）
淀粉
生抽
料酒
白胡椒粉
盐
淀粉
姜丝
蒜蓉
做法：
剥皮鱼处理干净，去内脏。
将处理好的小小鱼放入盘中，撒上姜丝、蒜蓉，倒入生抽、料酒、盐、白胡椒粉腌制半小时以上。记得给小鱼按个摩帮助入味~准备下锅前加入打散的鸡蛋液和适量淀粉，拌匀。
热锅热油，油量比平时煎东西多一些，比油炸少一些，半煎半炸更酥脆又不油腻~
中火，下锅将小鱼煎到金黄捞起，再开大火，迅速把鱼下锅过一遍再捞起就好了。
史上最简单的咖啡冰淇淋（棉花糖版无蛋无淡奶油不用煮）
棉花糖版的冰淇淋真的超级简单，但是我以前每次做的时候都失败做成布丁，而且棉花糖做牛奶冰淇淋会很甜腻，正好最近有时间打算再做一次的时候楼下小超市没有牛奶了，我就买了一条咖啡打算试试
没想到的是咖啡冰淇淋真的好吃！很惊喜！很细腻没有冰碴的，咖啡的苦中和了棉花糖的甜，所以这个量做成的冰淇淋是偏甜的但是又不腻，就对我来说正好，而且它材料简单又便宜，还不用煮，很方便了
用料：
70克棉花糖
一条速溶咖啡
260克开水
做法：
我用到的棉花糖和咖啡
棉花糖一包是130克，我直接用了半包，咖啡用开水泡好，不加糖
将刚泡好的咖啡趁热倒入棉花糖碗里
不停地搅拌直到棉花糖全部融化，泡沫也变少
晾凉后倒入可以密封的盒子，放入冰箱冷冻
两个半小时后拿出来搅打一次，一定要把冻硬的块块都碾碎，不然成品会有冰碴
两个小时后再次搅拌，再冷冻半小时以上就可以挖着吃了，不过冷冻的时间越短冰淇淋就越软，也会很快化掉
开动吧！
火柴面——【湖北农村宴席菜】，食材易得，既是菜又是主食
湖北农村的小孩应该都吃过这道菜。这道菜绝对是农村宴席的杠把子，食材虽是很普通廉价，但是在大鱼大肉、山珍海味的宴席里，总有它的一席之地。
用料：
炸豆腐材料：
1块豆腐
油炸用，适量油
炒挂面材料：
1把挂面
适量油
调味料：
2-3个八角
适量盐
适量油
适量鸡精
1-2根小葱
1-2勺生抽
1个（不吃辣可不加）小米辣
1瓣大蒜
做法：
锅内放入适量的油，烧至7、8成热，调中火
豆腐清洗干净控干水分，切成约5毫米厚度的片状，记得要切均匀一点，不要太厚，不然炸不透，切丝的时候容易碎
豆腐皮切好后放入锅内，切好一片就放一片，尽量避免豆腐断裂，下锅后先不要搅
炸至两面金黄，筷子敲上去硬硬的就行，不要炸得太脆，否则一切容易碎。捞出控油放凉
炸好的豆腐片切成约5毫米宽的长条状
炸豆腐的油倒出来，锅里剩适量的油，挂面掰碎（我是折成三段，长一点也没事）放入锅里炒
全程小火，不停翻炒，炒制大部分挂面变成金黄色即可
加入切好的豆腐丝，部分调料（小米辣、八角、小葱头、大蒜），翻炒几下，放入适量的盐，继续翻炒
加入大量的水，水至少要没过食材，我在中途又加了一次水，水一定要放足，不然面条无法煮烂，影响口感，这个时候可以调成中火，中途记得打开锅盖翻炒一下，避免粘锅
待面条吸饱汤水，放入适量生抽、鸡精就可以出锅了
最后撒上葱花，完成！味道好极了！
布丁厨房之烤茄子
用料：
2个茄子
10瓣蒜
适量葱花
适量香菜
适量油
5个小米辣
适量生抽
适量耗油
适量老干妈香辣酱
适量香油
少许糖
少许白胡椒粉
几滴陈醋
做法：
烤箱预热200度
洗净的茄子表面刷油，放在铺好锡纸的烤盘上
将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤制15-20分钟（根据茄子大小）
烤茄子的时间我们来调制馅料，根据个人口味在小碗中加入适量的生抽、耗油、老干妈香辣酱、香油、少许糖、白胡椒粉和几滴陈醋
加入提前切好的葱末、蒜末和小米辣碎，拌匀
将烤好的茄子从烤箱中取出，中间用小刀划开，千万不要刮透，茄子两端也不要划开
将拌好的馅料添加到茄子中间
再次送去烤箱，200度再烤10分钟
时间到了将烤盘取出，在茄子上撒上香菜末，稍稍拌匀即可享用
咸蛋黄豆腐
用料：
5个咸蛋黄
2勺水淀粉
少许白胡椒粉
少许葱花
适量盐
1盒嫩豆腐
适量油
20克青豆
做法：
挖出咸蛋黄，然后碾碎
油锅热后，放入咸蛋黄，用小火慢慢的炒，看到炒出小泡泡就可以了
放入切好的豆腐，翻炒均匀。
然后加点清水和豆腐齐平，加点青豆，少许白胡椒粉，一勺盐，煮开后在煮个2分钟这样。
然后在加点水淀粉进去，把汁稍微收点干就可以出锅了
出锅时加点葱末就可以了
潮汕菜～酸梅黄皮鱼
黄皮鱼又叫凉哎，喜欢吃酸的不要错过。潮汕菜讲究回归本真，好吃就是减法。选最新鲜的鱼就完成了最好吃的部分。
用料：
3-5条黄皮鱼
3颗腌制酸梅
适量酱油
做法：
鱼洗净，放酸梅，加水刚好没过鱼，加一些酱油，有砂锅最好，没有就拿一个小圆铁锅煮鱼，开火煮三分钟左右，看到鱼眼冒出来就是熟了。然后关火。开吃，完美！
酸奶樱花慕斯
朋友说想吃低脂甜品，脑海里第一反应是酸奶慕斯，做完后觉得有点儿太简单，于是加了樱花～味道超级好，樱花超级美～
记录一下食谱，同时也分享给大家
（📝第一次写食谱）
用料：
饼干底
30g黄油
70g消化饼干
酸奶慕斯层
300g酸奶（浓稠型）
20g细砂糖
150g淡奶油
少许柠檬汁
10g吉利丁片
70g冰水
樱花淋面
100g雪碧
5g吉利丁片
适量盐浸樱花
50g冰水
做法：
饼干底：
1⃣️➡️消化饼干放入密封袋中，用擀面杖擀碎
2⃣️➡️黄油微波炉加热20s，融化
3⃣️➡️将消化饼干碎放入融化的黄油中，搅拌均匀
4⃣️➡️拌好的饼干碎放在慕斯圈中，踏实，冰箱冷藏30分钟以上，备用
酸奶慕斯液：
1⃣️➡️吉利丁片放入冰水中，泡软备用
2⃣️➡️酸奶加入砂糖，搅拌均匀
3⃣️➡️吉利丁片放入冰水中，隔水加热至吉利丁片融化，慢慢的放入酸奶糊中，混合好放入冰箱冷藏
4⃣️➡️淡奶油打发至6-7分
5⃣️➡️分两次将酸奶糊加入到淡奶油中（每次都搅拌均匀）
6⃣️➡️将混合好的慕斯糊倒入蛋糕模具（或慕斯圈），放入冰箱冷藏4小时
樱花淋面
1⃣️➡️温水泡发盐浸樱花
2⃣️➡️吉利丁片放入冷水中，泡软备用
3⃣️➡️雪碧摇去气泡，加入泡发的樱花
4⃣️➡️泡软的吉利丁片放入冷水中，隔水加热至吉利丁片融化，缓缓倒至雪碧樱花液中
5⃣️➡️将樱花慕斯液沿着蛋糕模具边缘缓缓倒入
6⃣️➡️放入蓝莓，用牙签调整樱花位置，放入冰箱冷藏2小时以上
脱模
用吹风机沿着外壁吹几遍，就可以轻松脱模啦！
鱼香茄子
用料：
一个茄子
适量蒜末
适量葱末
适量姜末
一勺郫县豆瓣酱
一勺料酒
一勺醋
半勺酱油
半勺糖
做法：
油七分热，放葱姜蒜末。
放切好的茄子条，倒入调的汁儿。
翻炒，出锅！
简单美味的辣椒酱
过年回老家吃了婆婆做的辣椒酱，真是太美味，直接吃或拿来烧菜都很好。回深圳时带了一瓶很快吃完了，于是打电话问来配方，记录下来以后可以自己做啦～
用料：
500克青红辣椒
1头蒜
大半块姜
50克盐
5克白糖
做法：
把青红辣椒，姜，蒜，洗干净，晾干水分
所有材料都一起扔进切碎机，切成颗粒状，不用切得太碎
放入大碗里，加入盐，糖，拌匀
装入瓶子，放冰箱，可随时拿来吃啦。
凉拌花生芽
用料：
适量生抽
l适量藤椒油
适量醋
随便多少花生芽
做法：
首先，得有个豆芽机，发几天，花生芽就粗来了
花生芽冷水下锅，水开后煮5分钟
加生抽，醋，藤椒油，味道很好哦
鱼头豆腐汤（汤白的秘诀）
鱼头豆腐汤是一道简单、营养、便宜、美味的汤品，豆腐含钙，鱼肉含维生素D，二者合一能够帮助钙更好的吸收。对我来说，总觉得喝白汤会让皮肤变好的心理暗示
用料：
鱼头
一块豆腐
若干葱姜
几颗（选用）枸杞
一小根（选用）香菜
一小嘬（选用）葱花
适量（选用）白胡椒粉
做法：
将鱼头去腮撒细盐码、料酒十分钟，然后冲掉，可去除腥味。同时在旁烧一壶开水备用。
锅烧热下油，热锅冷油下姜丝与葱段爆炒五下，火关小放入鱼头两面煎至微黄。
煎鱼头的锅开大火，倒入烧好的开水。ps水一定要滚开，可逐步倒入，以保证鱼锅的水始终处于沸腾状态。
鱼锅中大火煮15分钟，祛除泡沫关小火煮半小时直至汤成奶白色。倒入切成小块的豆腐，煮开加盐即可
蔓越莓奶酪软欧包
面包体来自b站多拉的十九N，个人记录用，自用勿收藏，请大家多多支持原博主
用料：
250克高筋面粉
170克水
3克盐
20克糖
20克黄油
4克耐高糖酵母
做法：
1. 黄油以外的材料放进机器中开始揉面，打到拓展状态，加入黄油揉到有稍微薄一点的膜
2. 28度下第一次发酵到2.5倍大，约1h
3. 取出分成4等份，用手团圆，松弛15min后开始包馅，四周面团不能碰到奶油奶酪，放在桌子上轻轻滚圆，
4. 38度下28第二次发酵约为50min
5. 上下火中层180度20-25min
懒人夏天之蒜泥白肉醋肉简易版本
天气太热想吃凉的酸的
用料：
看你爱好勺蒜泥
半根黄瓜
250克五花肉
5片姜
2勺料酒
2勺生抽
2勺香油
一小撮白芝麻
1勺陈醋
看情况盐
个人爱好根香菜可不放
做法：
香菜切碎，黄瓜切丝，冷水下锅五花肉，放入姜片和料酒
煮熟后放入冰水冷却
姜蒜辣椒切碎，放入陈醋生抽盐，喜欢辣椒的切入辣椒
肉切片，拌入香菜黄瓜及酱汁，撒上白芝麻即可食用
肉末木耳韭菜苔
牛肉末，木耳，韭菜苔一起炒
用料：
牛肉
木耳
韭菜苔
酱油
姜
料酒
做法：
买肉末，热水抄熟，乘出加料酒
木耳热水泡洗，切丝
韭菜苔洗干净，切小节
炒，姜，炝锅，到肉，翻炒，倒入木耳，再到入韭菜苔，加酱油和盐，熟，出锅
简易锁鲜蒸文蛤
用料：
12个文蛤
1片姜
做法：
文蛤洗净，用刀轻轻在侧面划一下，大概划开避免蒸的过程中壳打开即可。
切好放入姜丝放入盘子上锅蒸，不必放盐，大火蒸十分钟左右。
出锅即可食用，味道新鲜。
三鲜馅饺子（皮皮虾肉版）
用料：
800克面粉
400克猪肉
300克皮皮虾肉
适量葱蒜
适量生抽
适量耗油
300克韭菜
少许花椒
少许小茴香
少许咸盐
做法：
皮皮虾肉洗净控水
控水后的皮皮虾肉剁泥备用，可以少加一点料酒去腥
花椒小茴香文火焙干晾凉
用擀面杖碾碎制成五香粉
葱姜剁碎
把肉馅和调味料放一起
加入皮皮虾肉搅匀
继续搅匀
加入切好的韭菜
正常的包就可以了
出锅儿……完美至极……
油焖大虾
青岛吃海鲜都比较喜欢清水一蒸，原汁原味的。最近吃够了清淡的，做一个油焖大虾吃吃吧。
用料：
500g虾
做法：
虾洗净，去虾线，虾须
调汁：生抽1勺、料酒1勺、老抽半勺、醋半勺、蚝油1勺、白糖半勺、番茄酱1勺，搅拌均匀。
热油，葱姜蒜，爱吃辣的放辣椒段爆锅
倒入虾，翻炒至虾变色后，倒入调好的调汁，继续翻炒2分钟。
转小火，盖上锅盖焖4分钟后，大火收汁就可以出锅啦
开饭啦
黄桃罐头
早就听说安徽砀山的黄桃不错，现在网购十分方便，黄桃季节到了，就预定了一大箱。快递到了，桃子新鲜还带着绿叶。趁着这份新鲜，赶快做成黄桃罐头，密封罐储存好，留着慢慢吃。

水果罐头在儿时的记忆里，是不可多得的美味，生病的时候，叔叔阿姨来探望，习惯性的就会带几罐。似乎这成了病号的特权。酸甜可口的罐头，总能让人忘了生病带来的身体不适。吃完的罐头瓶，大人们洗干净了，用来储藏东西。

现在大了，条件越来越好，但儿时记忆里的美味，那种幸福的心情，却越来越难体会到。所以，时常告诉自己且行且珍惜……
用料：
2㎏黄桃
400克冰糖
5克食盐
做法：
准备食材
黄桃洗净削皮，去桃核取桃肉（具体操作步骤，参照后面小贴士），然后将桃肉放入淡盐水中浸泡5分钟
桃肉从淡盐水中捞出放入锅中，上面铺上冰糖，加少量水没过桃肉
中火煮15分钟,关火后趁热装入提前消毒好的密封罐
冷却后放入冰箱冷藏即可
蛋挞液做法
用料：
150克牛奶
20克炼乳
30克白糖
5克低筋面粉
3个鸡蛋
50克淡奶油
做法：
准备好材料，往容器中打入三个鸡蛋，30克白砂糖，两勺炼乳（大约20克，如果没有也可以不加哦）
加入50克淡奶油（可加可不加）；5克面粉；150克纯牛奶；搅拌均匀
过滤一遍（口感更细腻哦），摆放好蛋挞片，倒入蛋挞液（大约八分满即可）。                             烤箱温度：200摄氏度  烘烤时间25分钟左右
制作完成✅美味蛋挞出炉啦
腊肠焖饭
这是一道非常省时的超级快手饭，有米有料电饭煲焖一焖搞定😊
用料：
1.5杯大米
1根胡萝卜
半个洋葱
1根腊肠
3勺生抽
1勺蚝油
4克盐
1个煮鸡蛋
适量（炝锅用）葱姜蒜
做法：
准备好各种材料
锅内放油，葱姜蒜炝锅，依次放入胡萝卜、腊肉、洋葱、生抽、耗油及少量盐（还可以稍微放点白糖提味），翻炒两分钟后加入一碗温热水，煮三四分钟。
把菜及汤汁倒入米饭内，总水量与平时煮白米饭一样，把熟鸡蛋切两半放到最上面，然后按下蒸煮键就可以了。
完成。