xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
全蛋溶豆（不浪费鸡蛋，且无糖，无淀粉）
写给自己看的食谱，因为只是融合了蛋清溶豆和蛋黄溶豆两种方子，没有什么创新之处，记在这里，方便下次再做。

奶粉是宝宝快吃完的羊奶粉。
用料：
3个鸡蛋
20克奶粉
做法：
分离蛋清蛋黄。
蛋黄用打蛋器打发，至颜色发白。此步需要的时间比较久。蛋黄打发好之后加入奶粉，翻拌手法拌匀，一定要匀，不要有颗粒，不然容易在裱花袋尖处卡住。
打发蛋清，用打蛋器先后高中低速打发，至提起有坚挺的直勾勾。
将蛋黄糊全部倒入蛋白盆中，翻拌手法拌匀，快而轻盈，不用太着急时间，手法对了，不会那么快消泡。
全部拌匀后，装入裱花袋，剪个小口子，挤出像kiss形状戴小帽的豆豆。
上下火100℃，40min左右。出炉判断方法：豆豆可轻易拿下来。
日式香菇三杯鸡
用更易得到的香菇代替罗勒，用日本清酒代替米酒，另一种香醇诱人滋味。鸡肉是肉类中最容易煮熟的，非常适合赶时间的上班族。
用料：
700g鸡腿肉或全鸡肉
6个香菇
6片姜
5粒蒜
100ml生抽
100ml清酒或米酒
50ml白砂糖
4大勺芝麻油
做法：
所有材料洗净、切好
鸡块焯水去血后沥干水备用
加香油爆香姜蒜
加入挤干水的香菇片煸炒五六下
加入鸡块一起煸炒，直至鸡块裹匀香油，加入清酒、生抽、白糖，大火煮滚，盖锅盖小火煮20分钟，鸡腿肉的话15分钟。
开盖，大火收汁直到锅底液体只剩下油，关火装盘。
宝贝奇诺/宝宝咖啡/ babyccino
在咖啡店，孩子也想像大人一样喝杯咖啡，点一杯babyccino，就可以一起享受咖啡时光啦！让宝宝们以为是咖啡的babyccino，其实简单到不能再简单，在家也可以做起来！
用料：
半杯牛奶
1丢丢巧克力粉/阿华田/美禄
家用咖啡机/奶泡机
做法：
小半杯牛奶，用咖啡机或者奶泡机，打出不需要细腻的奶泡，大泡沫多一些，也不要太热。
把上面浮着的奶泡用勺子挖进宝宝小咖啡杯里。
这样满满一杯奶泡。
洒一丢丢巧克力粉或者各种类似的粉。我用的是阿华田。
好了！孩子可以边喝边玩半天，你也可以安静地享受一杯咖啡啦！
【蓝一凡 】酸奶机简易版自制酸奶 一家三口的早餐
热爱生活，从身边的小事做起。热爱美食，从爱自己的家人开始。自己动动手，也能做出像超市一样美味的酸奶，爱生活的你也可以一起动手做起来哦。

蓝一凡 微信号：xinlingba114
用料：
500ML(2盒)纯牛奶
1杯酸奶
4勺白沙糖
1量杯
1汤匙
1酸奶机
做法：
准备材料：牛奶2盒，白砂糖4勺，酸奶1杯，量杯1个，汤匙，酸奶机
步骤：1、准备开水，把酸奶瓶、量杯洗净烫一下，备用。 2、把1杯酸 奶、2盒牛奶、4勺白砂糖倒入量杯中搅匀。 3、倒入酸奶杯中
4、盖上盖子 5、放到酸奶机中通电8小时以上.(LG一般晚上8点打开电源，早上6点放到冰箱，我们早上7点起床就可以吃到新鲜的酸奶了)。超有爱的有没有。
家庭版“马迭尔”奶油雪糕（不放鸡蛋）
兔兔这么可爱
当然要吃兔兔啦
用料：
400克牛奶
300克奶油
70克奶粉
60克白糖
16克玉米淀粉
做法：
准备原料
将称重好的所有原料放入小锅，搅拌均匀。
锅放在炉子上，开最小的火，一边加热一边搅拌，直至液体变浓稠（类似炼乳的感觉）。计时了下：我从开火到关火用了25分钟，期间要一直搅拌。
室温晾凉（晾凉的过程中也要搅拌几次，避免结奶皮），倒入模具，放入冰箱冷冻。
可爱的兔兔雪糕～奶味很浓，吃出马迭尔的感觉～
熬猪油不败法则
用料：
肥肉部分五花肉
做法：
首先把五花肉肥肉的部分切下来，我会先放在水中，倒一点酒，抄一下（去腥）。把抄好的肥肉放入平底锅。倒入热水没过肥肉。中火煮。用水煮法可以让肥肉受热均匀，不容易焦。

中火煮呀煮，水就慢慢蒸发了。
逼~逼~逼~逼~猪油呀~
看到水快被煮干以后就可以转小火慢慢熬了，记得时不时的要翻炒一下。不要心急加大火
看！出油啦！哔啦哔啦~
趁着这时候，迅速拿了海盐，洒了一点。这里加海盐是为了能够保存更久。海盐味道也没有那么咸。不过要用猪油做月饼甜品的亲就不用加盐啦。我是来做猪油拌饭的
刚才写一半闪退
猪油冷却后就会变成白色了，这种猪油的做法，猪油洁白几乎无杂质。来做拌饭是极好的。猪油渣可以来做白菜卤的配菜，或者来炒青菜。棒棒哒~ 吃完。要记得多运动哟
鸡肉糯米丸
最近在减肥，所以各种鸡肉做起来哈哈！
用料：
适量糯米
适量生抽
适量葱
适量盐
1勺料酒
1块鸡胸肉
适量蒜
5个香菇
适量胡萝卜
做法：
糯米提前放入水中浸泡一晚。将鸡胸肉，香菇，胡萝卜都切碎，放入葱花，蒜末，料酒，盐，生抽搅拌均匀，腌制2小时
将黄瓜切片摆盘，鸡肉馅腌制好后加入一个鸡蛋，适量面粉搅拌至粘稠，用勺子将馅料分成丸子状，糯米沥干水，将肉丸放入滚动粘上一层糯米后放入黄瓜片上，做好后放入蒸锅上蒸30分钟即可
#少女心奶酪软欧#
在深圳，第一次吃到“奈雪的茶”里面的软欧，一开始对这种颜值不高的面包很不感冒，奈何朋友喜欢面包，于是也买了一个！结果吃第一口就被惊艳到了！
原来软欧是这样，原来奶酪软欧这么好吃！！！
芝士控的我简直欲罢不能！
 
而在武汉，这种软欧店并不多，且离我家都好远！作为吃货的我只能自己动手做了！还好我有面包机哈哈哈哈哈哈！

这里我用的面包机是松下pm105……
用料：
85 克牛奶
80克奶油
约50 克（一个鸡蛋）鸡蛋
4 克盐
35 克砂糖
250克高筋面粉
5 克酵母
50 克低筋面粉
5 克红曲粉
160 克奶油奶酪（馅料）
20 克糖粉（馅料）
适量芝麻酱（馅料）
做法：
将材料倒入面包机内，酵母放到酵母桶内。 选择12饺子皮模式，一共三次！然后选择10面包面团模式。总共用时1小时45分钟。
面团快要揉好的时候，开始准备馅料。奶油奶酪和糖粉混合均匀，太稀了就加点奶粉。
将面团分为四等份。去一个面团，赶成椭圆状，加上馅料。（我忘了照相，在网上找的一张图…如涉及侵权问题，请联系我）

将面团揉成圈状，按贝果的做法连接。借口住按紧，否则烘烤时会爆浆。
放入烤箱，发酵模式，20度，30分钟。
面团发酵至差不多两倍大时，就可以了。表面撒上面粉。 
用锡纸盖在面团上，入烤箱 180度20分钟
用鸡胸肉做叉烧
来自一本比较小众的日本料理书。里面的料理都很简单而且不费时，做出来味道却很好。这个方子做出来的鸡胸肉也不会柴不会干。推荐给想做快手料理的人～
用料：
一块鸡胸肉
2个水煮蛋
1/4cup酱油
40ml料酒
20g（原方为30g）砂糖
10ml醋
5ml味醂
做法：
用叉子在鸡胸肉表面扎满洞（为了更入味）
热锅冷油中火，将鸡胸肉有皮的那一面向下放入锅中煎
上色后翻面，等鸡肉两面都变白后，将所有调料放入锅中。盖上锅盖，用小火炖煮30分钟左右。中途记得翻面
关火放凉后，将鸡肉放入保鲜袋中。白煮蛋一切二一并放入。最后将煮汁倒入袋中，摇匀。
放入冰箱冷藏一晚后，切片盛盘～吃时可以加热，当然当冷菜也不错。
超级下饭的快手土豆烧鸡丁
用料：
1个土豆
1根胡萝卜
150克鸡肉丁
6瓣大蒜
6片生姜
4颗干辣椒
1勺料酒
2勺老抽
适量（不喜欢的可以不加）胡椒
半勺（调味用，不喜欢甜的可以不加）白糖
做法：
鸡肉丁（可以自己买鸡肉切丁，也可以直接在超市买新鲜鸡肉丁或者冷冻的都行）洗净后，加入2勺料酒，抓匀腌制15分钟，然后沥干汁水，清水稍微冲洗，备用
1个土豆，切丁备用，大概1.5厘米的方块就行
1根胡萝卜，切成和土豆大小差不多的丁备用
大蒜整颗拍碎、生姜切片备用，同时准备几颗干辣椒
鸡丁炒熟：这一步忘记拍照片了，大概步骤如下：热锅加入少量食用油，放入腌制好的鸡丁，小火翻炒至鸡丁全部变成白色，盛出备用即可（这一步主要是为了去掉鸡肉的腥味，也可以用直接焯水的做法，但是焯水的鸡丁不容易入味）
炒土豆和胡萝卜：热锅放油，油热后，加入之前准备的大蒜、生姜和干辣椒，煸炒出香味后，加入土豆和胡萝卜丁，大火翻炒，至土豆和胡萝卜丁变软后，加水至三分之一部分，同时加入适量老抽，盖上锅盖，小火焖至开锅。
开锅的土豆和胡萝卜丁里面放入之前炒好的鸡丁，大火翻炒后，加入适量食用盐，同时再次加入少许老抽着色，加入适量胡椒调味。然后加入三分之一水，再次小火焖至开锅后，大火翻炒，转小火收治后盛出。
盛出，趁热吃就行啦。
剁椒泡凤爪
用料：
15只鸡爪
5瓣大蒜
3勺老抽
2小勺白糖
1小勺麻油
4-5勺鲁花酱油
5-6个剁椒
做法：
1.鸡爪洗净，冷水下锅，放入料酒、老抽、大料、快煮熟时放盐。

2、煮熟关火闷10分钟

3、调剁椒汁(剁椒，蒜，白糖，麻油，鲁花酱油）

4、鸡爪捞出放入空盆中，放入剁椒汁
5、装盘，开吃！
洋葱牛肉
用料：
1个洋葱
1份蛋清
150克牛里脊
3克玉米淀粉或嫩肉粉
2.5勺生抽
3.5克盐
做法：
洋葱切成丝
牛肉切成丝
如果用牛肉，在肉丝中加入嫩肉粉和蛋清，用手抓匀，猪肉可以不放
倒油，覆盖锅底即可
先放肉丝，快速翻炒至浅棕色
加入生抽少许
加入洋葱快速翻炒
加入3～4克盐，洋葱边缘发黄时，自尝测试
完成
赤小豆排骨汤－太太乐鲜鸡汁
用料：
300克排骨
适量盐
5片姜
2勺鸡汁
5只新鲜鸡爪
150克赤小豆
1个干蜜枣
做法：
赤小豆洗净泡1个小时
把全部料一起下锅，下适量的水，电饭锅按煲汤
90分钟后下太太乐鲜鸡汁，盐，即可
花生核桃乳
花生补血，核桃健脑，红枣甜而补血！
石磨原理低速挤压，把他们的营养通通压出来献给孩子，健脑益智早餐！
用料：
300g左右花生
五个核桃
五个红枣
做法：
提前一晚把花生、核桃、红枣泡个澡
用果语带上冰淇淋头把他们一起碾碎
这是碾碎后的渣
加水没过渣，搅拌下，让营养物质充分溶解在水中
果语换上果汁头把渣和水的混合物一起摇第二遍！营养物质充分挤出来
第二遍后就是这样，如果勤快的话可以加少量水摇第三遍，君君没有摇第三遍
再次过滤下，小火煮开
花生核桃乳OK, 给晴晴配了芒果三明治
石磨原理挤压的，0添加的花生核桃乳，挺好喝的，不用加糖，也很甜，因为有红枣
白菜虾皮素包子
用料：
克面粉 安琪酵母粉 温水
克大白菜 
虾皮
雪菜榨菜
油 盐 甜面酱 十三香
做法：
北方十月底蛮冷了 和好面后保鲜膜封好 放在暖水袋上用小被子盖住保温 当然暖袋别太热了否则面底层就烫熟了
白菜剁碎 挤水 加葱碎 卤肉切丁。调味。
做的两种馅 提前卤的猪肉很好切 用着方便又好吃 
素的是白菜加一把虾皮 临时决定把方便面里的雪菜包放进去一袋 还真提味。
两种馅都用了甜面酱 素馅少放点 
包完的包子记得二次醒发十几分钟 然后凉水上蒸锅 从冒蒸汽开始蒸十五分钟 闷五分钟就可以开吃。
不算发面 从剁馅到包完十五个包子用了大概三十分钟
胡豆(蚕豆)
五月的应季蔬菜，买的放心，吃的开心！
用料：
400克蚕豆(胡豆)
2瓣大蒜
1根葱
适量油，盐
做法：
新鲜生蚕豆，可以装袋密封放冰箱冷冻保存。
放锅里煮熟沥干水。
今天的偏老，煮的时间长，颜色泛白～～
很嫩的，焯水时间缩短，颜色会绿油油，很好看的～～
热锅热油，放蒜末爆香，煮熟的蚕豆下锅爆炒入味。
装盘，颜色绿油油，还可以。
这个是煮熟的蚕豆，真空放冰箱冷冻保存，吃时解冻炒入味即可。
冬阴功
用料：
10个左右草菇
半斤虾
半斤白贝or花甲
2个番茄
冬阴功香料（柠檬叶、香茅、南姜、小辣椒）
冬阴功酱
椰浆
做法：
鲜虾洗净 去头去肠看个人喜爱
白贝or花甲洗净白灼
草菇对半切 番茄切片
锅内放适量清水并烧开 放入香料、冬阴功酱
等到酱融化后放入草菇番茄煮10分钟
放入鲜虾 等鲜虾全部转红后放入灼熟的白贝or花甲 倒入椰浆 等到汤再次沸腾即可熄火
烤鸡翅
只是烤鸡翅而已
用料：
1勺(普通的磁汤小勺)蚝油
9个鸡翅
适量生抽
1勺蜂蜜
1勺料酒
适量食用油
半根葱
4片姜
适量孜然
适量椒盐
做法：
生鸡翅，温水洗净，入锅，加入冷水，倒入适量料酒去腥，水开煮5分钟去除脏沫沫，捞出来，温水再次清洗，将锅中水倒掉
将洗净的鸡翅再次放入锅中加入冷水，煮15至20分钟，基本就是熟的了，捞出来，冷水冲凉，然后用刀划开口
准备葱，姜，生抽，耗油，食用油，少量盐
腌制至少半小时，我着急吃，就腌了半个小时，有时间的话可以腌久一些
将腌好的鸡翅放入烤箱，上下火180度，烤25分钟，中间刷一次蜂蜜，最后撒上孜然和椒盐，好啦，可以开始吃啦☺️
牛油果酸奶
牛油果拌上酸奶，酸奶可以根据个人喜好选择脱脂或者全脂的。
我自己比较喜欢诺优的口味。
用料：
半个牛油果
一盒酸奶
做法：
把牛油果切开，用勺子挖出果肉，浇上酸奶即可。如果讲究卖相的话，可以把牛油果切成片放入碗中再一层一层浇上酸奶。
快手美味油泼面
用料：
宽面200g
小油菜3颗
做法：
小油菜焯水段生
水开下入宽面煮熟，捞出过凉水盛入碗中
面上摆上小油菜➕葱花➕小米椒➕2勺生抽➕2勺陈醋➕1小勺花椒粉➕1小勺白糖➕1勺白芝麻➕2勺辣椒面➕1丢丢盐
锅中倒入适量油烧至冒烟，趁热淋到辣椒面和葱花上面
搅拌搅拌就开吃啦😋
豆沙饼
用料：
克面粉
克豆沙
克油
做法：
豆沙团成丸子放在面饼上
成形
平底锅小火少油
出锅^_^
【10分钟系列】白萝卜豆腐圆子汤
俗语道：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。
冬天，尤其是北方，本地产的时令蔬菜很少，不外乎白菜、土豆和萝卜几种，而这些菜却也是最适合冬天的。
豆腐圆子汤，不仅适合普通人，更适合准妈，清淡可口，而且其中的豆腐能补充怀孕所需的大豆蛋白，是很好的食物。
寒冷干燥的北京冬日，晚餐时候最喜欢煮这样清甜的汤来喝。
若是再加一碟蘸水，味道好极了！我甚至可以不吃主食。
圆子，是我家乡对这种自制丸子的昵称，我觉得很可爱~~

对于一般人士，这道清淡的汤菜建议就一碟蘸水，做法请戳http://www.xiachufang.com/recipe/100393193/

鉴于一些共性的问题比较多，我整理了一下列在这里供参考，大家在认真看菜谱之余，细看看后面的小贴士和这里的注意事项再操作。这样也是便于大家在操作的时候减少失败率，否则有时候我经常看到提问再回答的时候，已经隔了好几天，你们家的这道菜肯定已经早就下锅下肚了，常常觉得很抱歉。另外大家在提问之前也可以看看前面厨友的提问，很多共性的问题我应该是都回答过了。祝大家下厨愉快~
注意： 
       1.菜谱给出的量作为一家三四口一餐的一道汤菜正合适。
       2.菜谱中的豆腐是老豆腐，有的地方也叫柴锅豆腐、北豆腐等等。不能用内酯豆腐、日本豆腐、嫩豆腐、南豆腐等代替。水烧开加豆腐，关火浸泡三五分钟就能去豆腥味了。
       3.肉馅一定要自己买肉回来剁，而且用没有经过冷冻的鲜肉最好，原因是这样容易上劲儿，丸子不散，而且新鲜的肉会没有那么多浮沫。建议优先选择五花肉，其次是前臀尖。里脊什么的这种纯瘦肉不适合。
       4.加了豆腐混合之后的馅儿不建议冷冻，口感差异会很大。
       5.草果粉是滇西和西北的饮食习惯，可以不加或者替换，具体看菜谱和小贴士。
       6.拉到后面看小贴士很重要。
用料：
500克白萝卜
150克肉馅
100-150克豆腐（老豆腐、柴锅豆腐都可以，不能用内酯豆腐）
少许姜末
少许葱花
少许盐
少许（若没有可用白胡椒粉代替或不加）草果粉
几滴（不加也无妨）芝麻油
做法：
准备好材料：白萝卜洗净去皮，肥瘦肉自己剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少许。
豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐、草果粉，混合好味道，开始用手捏。
要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然捏圆子的时候容易散。这点请特别注意！
白萝卜切细丝，特别喜欢这样子细细的丝。
切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水（用矿泉水最好），此时开小火。用手把豆腐圆子一个个均匀的搓好放在萝卜丝表面。记住，一定是凉水直接煮萝卜！！
待豆腐圆子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右（视圆子大小调整），撒入葱花，滴两滴香油（不是必须），就可以出锅了。
虾球西兰花
虾仁开背制作成虾球，QQ弹弹。
食材提前焯水，缩短烹饪时间，减少食用油摄入，美味又健康。
用料：
鲜虾
西兰花
蒜片
盐
糖
蒸鱼豉油
做法：
鲜虾洗净去头去尾，剥出虾仁。虾仁背部开一刀，取出虾线。开背开深一点虾球卷的更漂亮，但是注意不要切断了。
西兰花洗净掰块。烧开水，水中加少许盐，放入西兰花焯烫变色捞出控水。（10秒即可，时间不要太长）
换一过开水，放入虾仁焯烫，虾仁蜷缩成虾球捞出。
炒锅放少许油爆香蒜片，放入西兰花翻炒。加适量盐、糖、几滴蒸鱼豉油，放入虾仁翻炒均匀。
西兰花和虾仁都已经焯熟，稍微翻炒一下就能出锅。
把虾仁和西兰花提前用开水焯熟，减少食用油的摄入，缩短炒制时间，更加健康。
方便、快手
番茄龙利鱼汤意面
用料：
1个西红柿
小半条龙利鱼
若干肉丸
2人份意大利面
适量盐
适量油
做法：
食材看一看，番茄一只，龙利鱼小半条，肉丸随意。意面已经在煮啦
由于时间关系，煮意面的同时可以先处理汤，我喜欢比较软的意面，煮久一点
番茄切粒，等下味道比较容易出来
龙利鱼也切小块
等锅红了之后，倒下油，然后煎龙利鱼
等龙利鱼煎差不多，倒下切好的番茄粒，煎至番茄粒出汁水
加入一碗清水，煮开
还有我喜欢吃的肉丸，纯正潮汕手工制作
煮好的意大利面装碗
煮好的番茄龙利鱼汤倒入意大利面的碗中，ok啦
so easy
还有菠菜凉拌金针菇，yummy
黑椒杏鲍菇
我爱吃各种菌类蘑菇，尤其喜欢吃杏鲍菇，怎么做怎么好吃，像肉的味道。如果加了黑胡椒炒的拌米饭吃更是最爱。做法也特简单，适合我这样的懒人。
用料：
2个杏鲍菇
研磨黑胡椒粒
洋葱
盐、生抽、糖
做法：
杏鲍菇、洋葱
杏鲍菇切成圆片，洋葱切宽条
杏鲍菇焯三分钟后捞出拌入一些生抽入味，腌十分钟。
腌好的杏鲍菇在小平锅里干煸成两面微微金黄，只放一点儿油就行，最好用不粘锅。
干煸完，另起锅倒一点儿油煸炒洋葱，炒出香味后下干煸过的杏鲍菇
出锅前放盐、糖调味，撒上研磨的黑胡椒粒，炒均匀出锅。
奶奶的绵软鸡蛋甜饼
适用于一人食快手早餐；因为口感香甜绵软，也被奶奶用来哄小朋友吃饭√
用料：
一个鸡蛋
适量面粉
半勺到一勺白砂糖
做法：
面粉中逐渐加入常温水冲成粘稠的面糊(切忌一次性加入过多的水使面糊过稀，这样无法成饼)
打入鸡蛋搅匀(可根据喜好加入胡萝卜丝等配料，但不推荐较硬较脆食材，也不推荐黄瓜等自带清新气味的蔬菜，否则影响整体口感)，酌情加糖
倒入平底锅小火煎至双面金黄
翻面的技巧：将煎好一面的甜饼从一侧掀起一个边，筷子从边下伸入，轻微晃动平底锅便于使筷子伸入的同时不把饼戳破。将两根筷子分别架在饼的三分之一处抬起甜饼，完成翻面。
出锅，根据喜好切割或搭配水果丁/蜂蜜/巧克力酱等，完成
牛肉粉丝煲
爸爸卤好的牛肉，朋友自己做的剁椒，刚刚买的砂锅，来一份牛肉粉丝煲吧
用料：
一小块卤好的牛肉
一把山芋粉丝
若干葱姜蒜
若干剁辣椒
两大勺郫县豆瓣酱
若干青蒜叶
一小把小青菜
做法：
如图，各种原件准备好，郫县豆瓣酱忘了出镜。
如图，先炒香葱姜蒜末和剁辣椒，同时放入郫县豆瓣酱炒出红油;再将牛肉倒入翻炒入味。
如图，加热水煮开，待汤汁融合后，趁汤汁滚开，倒入泡好的粉丝烫到半熟。
如图，移至砂锅，放入烫熟的小青菜，稍稍煮到粉丝熟了即可。
当当当当！开吃！
费饭的照烧鸡腿
作为肉食爱好者，鸡肉真的怎么做都好吃，这道照烧鸡腿肉，唯一的缺点就是有点费饭，一不小心，多吃了两碗！
用料：
3只鸡腿
适量白胡椒
1勺蜂蜜
1勺耗油
1勺生抽
1/3勺老抽
适量鸡精
2勺料酒
适量姜蒜葱
半勺番茄酱
几滴香油
做法：
首先准备3只这样的琵琶腿，洗净备用！
剔除骨头，用刀背在鸡腿肉上轻轻拍打几下，这样肉不会柴！用姜蒜腌制一会（剔骨的方法下面详说）
拿个小碗，把除了葱姜蒜之外的调味料混合，搅匀待用！
鸡腿下锅煎，中火就好，大火容易外面焦里面不熟，最好用不沾的锅，可以放一点油防止黏连！
注意翻面，煎到两面金黄，图中的是翻了一次的效果，远远不够的，要那种金黄色！
再加水加调料汁盖上锅盖煮！水不用太多，鸡腿的一半就好！
等到鸡腿全熟了，用筷子插进去毫不费力就熟了，大火收汁，汤汁收多少看个人喜好，因为我喜欢汤拌米饭，所以留的比较多！
切块装盘撒上白芝麻，开始吃吧！
腊肠香菇焖饭+烫青菜
无敌简餐，又超级好味～
用料：
8-10个小香菇
2根多福腊肠
一勺生抽
做法：
小香菇泡发，泡发后切丁；香菇水倒进生米饭里作为煮饭水。
腊肠切片。
生米饭水比平时少，水面高出米饭1厘米左右即可；倒入一勺生抽，转动饭锅使之均匀；铺上腊肠片、然后撒上香菇丁；盖上锅盖，开启煮饭键。
煮饭完毕再焖一会儿；打开锅盖，拌匀腊肠、香菇、米饭，即可。
姥姥的凉拌苦瓜
妈妈的味道
用料：
1根苦瓜
做法：
苦瓜切丝，热水炒一下
放入姜末、盐、醋，也可以加点香菜、撒点芝麻。
喷上花椒油，搅拌均匀，完美！
豌豆黄
用料：
150克（泡6小时，沥干水分）去皮豌豆
80克冰糖
500克水
做法：
夏天吃这个点心非常不错
核桃花生红糖包
用料：
『馅料部分』✔
250克核桃
250克花生
150克红糖
1勺面粉
『面团部分』✔
300克面粉
2克盐
100克红糖
4克酵母
适量水
做法：
花生、核桃剥好备用
核桃肉要去掉褐色的保护层，那层会比较苦
花生、核桃下锅小火炒熟，捣碎，加红糖、面粉拌匀备用
面粉加一小撮盐拌匀，加红糖、酵母水和成面团，发酵至两倍大，排气，分成小剂子，将核桃花生馅料包进去，做成自己喜欢的造型
三角包
开口馒头造型，中间撒上馅料
或是抹上水，撒上黑芝麻
二次醒发20分钟
露在空气中二次醒发就可以，不用盖起来
让表皮出现保护层，轻轻戳一下还会回弹
二次发酵完成就可以上锅，冷水蒸25分钟，关火焖5分钟
成品
胖胖的，很暄软
不输外头卖的
凉了可以收到保鲜袋里，放到冷冻室，要吃的时候蒸一下
一次可以多做一些
内部组织很赞，也有层次
红糖细腻
第二天热了吃还是很软
色泽更亮
还有流心
刚出笼的馅料小心烫
糖水会很烫
一次可以吃很多个
还有花生芝麻红糖馅(因为核桃没了)
万能糖醋酱甜酸杏鲍菇
万能糖醋酱裹一切都好吃，煎香的杏鲍菇外脆里嫩嫩，无论是日常小吃还是待客宴友，都是赞不绝口。
糖醋酱的比例是1:2:3:4:5，一勺番茄酱二勺生抽三勺白糖四勺香醋五勺清水，不需要勾芡，非常好记。
用料：
一个（大）杏鲍菇
一个鸡蛋
5-6勺生粉
适量熟白芝麻
适量熟黑芝麻
少许（可不加）番茄
一朵（可不加）西兰花
一勺蕃茄酱
两勺生抽
三勺白糖
四勺香醋
五勺清水
做法：
先准备好糖醋酱，一勺番茄酱
两勺生抽
三勺白糖
四勺香醋
五勺清水
切两颗小番茄，或2片番茄，或不加。搅拌好备用。
一个大杏鲍菇，切厚片，可切十字花刀，或不切，请随意。
鸡蛋一个打散，放入杏鲍菇，两面粘上蛋液。
两面粘上生粉
全部粘好蛋液和生粉备用
不粘锅内倒比较多的油。
待油温较热放杏鲍菇煎香
这个时候在另外一个锅里面煮糖醋酱，加一点油，待油温升高下酱汁，小火熬制。
翻面煎至两面金黄色
这时候糖醋酱已小火熬制粘稠，放入煎好的杏鲍菇翻炒片刻，待每片杏鲍菇都均匀的包裹上糖醋酱。
装碟撒上熟黑白芝麻，西兰花小番茄装饰。
宴客时可以切十字花刀和加入新鲜番茄熬煮糖醋酱，更加大气上档次。
海派红烧素鸡荷包蛋
素鸡要红烧，荷包蛋也可以酱油烧，那就一起烧，再加个长名字够吸引人吧！
用料：
2个素鸡
8个鸡蛋
1根葱
2勺生抽
1勺老抽
少许胡椒粉
2块冰糖
2个八角
10粒花椒
做法：
素鸡切块
锅里放油，小火将素鸡煎到两面金黄。
取一碗放纯净水，将煎好的素鸡浸入，一方面去油，一方面可以使素鸡糯滑。
荷包蛋总会煎的，诀窍在于要小火，油温控制在80度左右。
锅里放些底油，把煎好素鸡放入，然后放两锅勺生抽，一锅勺老抽，在倒入清水沫过素鸡，放花椒、八角，大火烧开，然后放冰糖，再小火烧10分钟左右，将荷包蛋放入汤汁一起烧5分钟左右出锅装盆。
间隔摆盘，撒上葱花，完美。
儿童版干锅牛蛙（微甜）
牛蛙，肉质细嫩，味道鲜美，红烧，干锅，泡椒，蒜香，酱爆…各种都爱，前一天做了一锅泡椒牛蛙，小朋友尝了一下急忙喝水，虽然被辣到了，还是要求再来一口，看来是随我也爱上了这神奇的物种，今天特意做了一锅不辣版干锅牛蛙。
用料：
2只牛蛙
半根莴笋
1根芹菜
1个土豆
半个花菜
半勺郫县豆瓣酱
半勺六月香甜面酱
3片姜
3瓣蒜
2片香叶
2勺料酒
15克生抽
10克糖
适量盐
做法：
牛蛙挑两只大一点的菜场可以帮忙处理好，回家浸泡清洗一下，加盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制15分钟，去汁加淀粉抓匀备用，同时清洗切配配菜
土豆切条状，清洗掉淀粉，锅里水烧开，土豆下锅煮开后捞出晾干备用，摊开晾一会就自然干了
锅里倒油，多一点，土豆条下锅炸至金黄并有轻微皱皮，捞出备用
牛蛙下油锅炸一下捞出
锅里留下一部分油，比平时炒菜多一点，加入生姜大蒜香叶豆瓣酱一起爆香，喜欢辣的这里可以加入干辣椒一起爆香
先后加入莴苣，花菜，芹菜炒熟，最后加入炸过的土豆条，青椒和牛蛙，盐，生抽，蚝油，糖调味，翻炒两分钟左右即可
出锅啦，芹菜叶子可以做装饰
没有肉的烤冷面
只有鸡蛋了 🥚 做成鸡蛋饼了
用料：
1个鸡蛋
1片烤冷面
做法：
热锅加油 加个蛋
加酱
翻个面🔚
菠萝咕噜肉
没有故事，就是孩子们喜欢吃。😁😁
用料：
300克瘦肉
2瓣蒜末
1勺料酒
1勺蚝油
适量胡椒
适量盐
看肉量玉米淀粉
切3段鲜蒜头
半个菠萝
1个西红柿
适量黄瓜、马蹄、白菜梗、
4勺番茄酱
个人爱好糖
2滴白醋
做法：
肉切小条，放蚝油、蒜末，料酒、胡椒、盐下去腌制20分钟后，要炸之前放鸡蛋、玉米淀粉下去搅拌，肉能挂住玉米淀粉。
把配料切好备用
锅里放油8分热，肉放下去炸，炸至有点金黄色捞起，放凉，第二次油烧热，肉再放下去炸，这样肉等下吃起来就外酥里嫩的。
锅里放点油，放鲜蒜下去呛香，马上放所有的配料下去炒3圈，然后放番茄酱、白糖、白醋。关火🔥
然后均匀的倒在炸好的肉上面，就上桌了。
超快手蔓越莓牛奶布丁雪糕
奶香浓郁，入口即化，一点冰渣都木有，比冰激淋还要好吃😋爱吃奶味重的小伙伴一定不要错过。
用料：
200克纯牛奶
150克淡奶油
35克奶粉
8克淀粉
30克白糖
适量蔓越莓干
做法：
将除蔓越莓干之外的所有材料倒入锅中，搅拌均匀。
小火加热，边加热边搅拌，当液体稍微粘稠后，关火，倒入蔓越莓干，拌匀。
将液体倒入模具中，冷却至常温
放入冰箱冷冻一夜
造型可爱
脱模完美
味道超级棒
硬着吃就是奶味十足的牛奶雪糕
稍微放软点吃就是没有冰渣的奶味冰激淋
草莓奶油蛋糕
蛋糕胚是小嶋海绵蛋糕，模具是内径18CM高7CM圆模。
这次介绍的是厨师机打全蛋，没有把鸡蛋加热搅拌，直接打的，用手持打蛋器搅拌的话还是按常规做法。
此方法参照是_烦的做法
用料：
蛋糕体：
200克全蛋液
145克细砂糖
8克水饴
35克无盐黄油
55克牛奶
135克低粉
蛋糕夹心：
约十几个草莓
350克奶油
100克覆盆子果泥
30克细砂糖
刷海绵蛋糕的酒糖液:
25克细砂糖
50克水
10克覆盆子利口酒
做法：
准备工作：低粉过筛，蛋糕模垫上油纸
室温的全蛋液放入搅拌桶加水饴，开5档，打发5分钟
加入细砂糖继续5档打5分钟
转1档再打5分钟，蛋糊细腻划8字缓慢消失，此时把黄油和牛奶一起放入小锅中隔热水融化
此时烤箱先预热180度（烘焙时需转到160度），打好的蛋糊筛入低粉，翻拌二三十次至看不见干粉
顺着刮刀倒入融化的黄油牛奶，翻拌80次左右，面糊完成
倒入模具里，160度烘烤45分钟左右，烤好的蛋糕取出后倒扣在烤架上
凉透的海绵蛋糕顶部和底部去掉，平均切成3片
边上用内径稍小的慕斯圈切掉，刷上酒糖液（细砂糖加水煮到糖融化，放凉加入覆盆子利口酒）
淡奶油加糖放入厨师机，开4档，打出纹路
加入覆盆子果泥，搅拌均匀，打到9分发(图中偏干，软点比较好抹)
草莓横切成片（这样切可以放得更整齐些），转台上放上一片蛋糕，仔细刷上酒糖液（边角也要刷到，这也是奶油蛋糕细腻湿润的关键），先挖一刮刀奶油抹到蛋糕片上，大致抹平，铺上草莓，再薄薄地抹一层奶油，放上蛋糕片，刷酒糖液
接下来重复步骤12，抹奶油
铺草莓
抹奶油，最后放上一片蛋糕片，刷酒糖液，抹上奶油
将奶油抹平，将蛋糕移到盘中，放入冷藏是冷藏4小时
再另取50克淡奶油加6克细砂糖打发到浓稠还可以流动的状态，淋在蛋糕边缘，用勺子之类的工具随意涂抹下，冷藏30分钟后
顶部放对半切开的草莓装饰，就可以切块了
很细腻的蛋糕
清水火锅
顾名思义就是口味清淡的火锅，食材以鸡肉、海鲜、素菜为主，特别适合寒冷、干燥的天气食用。
用料：
1只土鸡
若干海鲜
若干素菜
做法：
土鸡肉
腐竹、金针菇
花甲、基围虾
山药、油豆腐
墨鱼仔
生菜、茼蒿、菠菜
锅内放纯净水，加姜片、葱段、红枣、枸杞、党参、天麻（选放）。
味碟：姜末、蒜末、红椒末、葱花、生抽、蚝油、胡椒粉、芝麻油。
成品
黑胡椒蒜蓉烤虾
简单、美味，初学者都能轻松上手～
用料：
虾
蒜头
黑胡椒粉
海盐
鱼露
食用油
做法：
虾，洗净，从背部剪开，挑虾线。（吨妈买处理好了的，省事。）

放蒜蓉、黑胡椒粉、盐、料酒腌制，半小时以上。
预热烤箱，350℉（大约180℃）。
加入食用油，拌匀。
排队咯～

碗里剩下的汁也淋上。
烤15分钟。
早上起来做的，给女儿带的午餐，Yummy！

女儿特意交代，烤出来的汁要倒在饭里，拌饭吃。
麻麻麻 麻辣烫
和温暖的人在一起  喜欢做温暖的事 早睡早起 做美味早餐 度美好周末
用料：
适量时令蔬菜
适量骨头汤
三分之一包某宝火锅底料
适量生抽 耗油 白糖 精盐
适量挂面
做法：
熬制骨头汤
配菜焯水 捞出备用
炒香葱油
依次放入火锅底料 生抽 耗油 白糖 盐，翻炒一分钟。


加入骨头汤 配菜 煮开装盘。
猪油渣西兰花炒番茄
西兰花味道不明显，用猪油和猪油渣爆炒提味，再揉合番茄的酸甜，很受小朋友欢迎的一道菜。可以留点汤汁，让小朋友拌饭吃。
用料：
1朵西兰花
1个番茄
1/3条五花肉
3克盐
3小瓣蒜
3ml酱油
2克淀粉
25ml凉水
做法：
番茄洗干净切成10片、蒜头切碎备用。西兰花切小块，盐水浸泡后过水两次，放入煮开的水里飞水，滴3克油，煮5分钟，捞起备用。
五花肉洗干净，滤水，切片，倒入炒锅中，中小火炸出猪油，炸至两面金黄色，倒入蒜头爆炒至金黄，倒入番茄，翻炒40秒，倒入西兰花，翻炒30秒。
勾芡（配料表的水、淀粉、酱油搅拌均匀）倒入锅中，继续翻炒一分钟，撒盐，出锅。
蒜蓉炒生菜
用料：
2颗生菜
5瓣切碎蒜蓉
适量盐
适量油
做法：
生菜去根部，弄成一片叶子一片叶子的，洗干净，沥干水分备用。
大火，锅烧热，放油，油热放蒜蓉下去煸香后，倒入生菜炒，放盐，再炒几下，断生就可盛出。
小小红豆包
红豆生南国，春来发几枝。
愿君多采撷，此物最相思。

        喜欢吃红豆，看着别人弄出来的春饼是透明的，挺好看，将喜爱的红豆包了进去，于是面粉和红豆幸福的走在了一起，成为了我口中的红豆包……
用料：
适量红豆
适量糖
适量面粉
适量水
适量盐
做法：
红豆加水煮熟（水多点可以）
煮熟后加糖搅拌均匀

时间方面，我用的煤火，一个小时左右吧
 面粉加少许盐搅拌均匀
一半用凉水，一半用热水搅拌成絮状
和成光滑的面团醒发半个小时左右
将醒发好的面擀成饺子皮
来，跟着我左手右手一个慢动作……
包上红豆后上下左右折叠
（折叠的时候轻轻的拉薄饺子皮，这样整出来的透明一些）
爱的结晶，哈哈哈哈，老妈和我一起包出来的，所以什么样子的都有

上锅蒸十五分钟
出锅

热腾腾的红豆包就做好了
来锅热乎乎的泡菜豆腐锅
年后的第一个周末宅家，下雪了，于是做一道热乎的泡菜豆腐汤吧，煮上红豆汤等忙乎着。看着窗外的雪景，屋内却热气腾腾
用料：
一大碗淘米水
一块豆腐
适量辣白菜泡菜
3个香菇
适量西葫芦
几个香菇丸子
大葱段
盐、辣酱、油
蔬菜等自己搭配都可以
做法：
把材料切好准备好
砂锅内放油7-8分热，加入泡菜炒香
再加入淘米水
依次放入香菇丸子，香菇片，西葫芦片，豆腐快，葱段，加点辣酱
等煮开了再慢煮5分钟，最后调一下味道，关火即可
一锅豆腐泡菜便做好了，砂锅保暖效果好，冬日吃着更热乎
面食合集
2020年，特殊的一年。“抗疫”期间，让我学会了面食的做法，记录一下。
用料：
500克面粉
3克酵母
250克水
做法：
发面饼（炼乳豆沙馅，花生酱馅）
葱油饼
全麦馒头
豆沙卷
大花卷
红豆薏米粉大馒头
红糖大枣馒头
黑芝麻核桃粉馒头
牛肉包子
鲅鱼水饺
鲅鱼加盐打入一碗花椒水后，和五花肉沫，一勺食用油，一个鸡蛋清按顺时针方向搅拌，最后加入韭菜沫。
牛舌饼
韭菜盒子
山芹菜包子
煎葱花卷
全麦单饼
可以卷炒菜，也可以做简易版鸡肉卷
简版鸡蛋灌饼
素馅水包
无添加鸡蛋发糕
用料：
1个鸡蛋
500克有机面粉
5克安琪酵母
如图若干葡萄干
一小碗温水
做法：
将安琪酵母倒入小碗温水里，用勺子不停搅拌调开
将鸡蛋放大碗里打开，将面粉倒入鸡蛋液中调一下，再倒入已调匀的酵母水，不停搅拌，使面糊均匀无小面粉疙瘩
静置半小时左右时间待面糊膨胀至1.5倍大小后表面撒上葡萄干
上锅大火蒸20-30分钟即可
奶香玉米汁
前两天贪辣和朋友聚餐吃了红油火锅
结果晚上回家后胃就开始一阵阵的抽搐特别不舒服
想去楼下买杯酸奶喝喝
结果时间太晚了超市都关门休息了
按照以往的套路
经过一晚上的休息胃第二天就应该自己恢复了
但事实证明年纪大了身体的自我恢复能力也慢慢变弱了
好在刚好收到春播家的水果玉米
清洗干净和牛奶一起炸了奶香玉米汁
本来水果玉米是可以生吃的
但为了不再刺激肠胃还是加热炉饮用更好一些
入口浓浓的玉米特有的甜香和丝丝奶香
温润丝滑
慰藉着我那饱受摧残的胃
用料：
2根水果玉米
250ml牛奶
做法：
玉米剥掉外皮，择去玉米须。
将冲洗干净的水果玉米剥粒。
原汁机接通电源，将剥好的玉米粒从进料桶投进原汁机（注意每次投放的量不要太多）。
选择“混合”功能，按下启动键，在原汁机工作的时候边放玉米粒边倒入牛奶，让玉米汁和牛奶混合均匀即可。
水果玉米本身是可以生吃的，但如果肠胃不好还是建议加热后饮用。
花生牛轧糖
用料：
300克棉花糖
130克奶粉
50克黄油
300克花生，蔓越莓
一小勺，可不加盐
做法：
1.花生放入烤箱180°15-20分钟烤熟，去皮
2.黄油小火融化
3.倒入棉花糖，按压搅拌至融化。
4，融化到流动程度，转最小火
5.倒入奶粉，混合均匀，立即关火
6.倒入花生跟果干，搅拌均匀
7.混合好，立即倒入，垫好油纸的模具中
棉花糖擀平，放凉，切块
切小块，包糯米纸，防粘，再放入糖纸袋，塑封
没有封口机，用直板夹也可以
西湖炒鸡蛋
用料：
一小个西湖
2个鸡蛋
葱
做法：
西湖切片鸡蛋打散葱切沫
锅中倒油炒散鸡蛋备用
锅中倒油放葱沫放西湖…放一点耗油翻炒倒入一点点水后闷闷(俗称咕嘟咕嘟)放入鸡蛋翻炒装盘
干拌面
用料：
份面条
勺酱油
克糖
根葱
荤油
胡椒
做法：
底料加酱油，葱花，盐，胡椒，荤油
煮面
拌
丝瓜蒜蓉蒸瑶柱
用料：
2根丝瓜
5瓣蒜
15粒干贝
50克色拉油
1克盐
少许生粉
做法：
干贝用水泡软，撕成丝，用油爆香至变成金黄色捞出来备用，再加入蒜蓉爆香至金黄色与油一起倒入碗里加入少许盐搅匀。
丝瓜去皮切成段，加入爆香的蒜蓉油和干贝，锅里烧开水放入蒸5分钟，取出来将汁倒入锅里再加少许水烧开后加入少许鸡精，用淀粉水沟芡然后淋到蒸好的丝瓜上。
好吃比肉香的素馅饺子～茴香苗三鲜馅
越来越喜欢素馅饺子。

茴香苗独特的香气+小海米+鸡蛋🥚=鲜美。

快手简单又好吃。
用料：
适量茴香苗
适量金钩小海米
4个鸡蛋
两根葱花
两人份面粉
适量盐
一大勺蚝油
适量花生油
适量香油
做法：
茴香苗切细，葱花切好，鸡蛋炒熟，小海米黄酒泡一下，面团和好。
醒面的时候，调馅
先放适量花生油在茴香苗里，然后所有材料放一起，拌匀马上开始擀皮包，快包完下饺子的锅开始准备烧水
素馅饺子很快熟，馅是熟的基本只需要面熟就可以了，所以不用盖锅盖大火几分钟面熟就好了
清新鲜美又爽口
凉拌秋葵
用料：
200克秋葵
瓣
适量克油
适量克盐
适量蚝油，酱油，醋，香油，花椒油
葱，姜，蒜，小红椒
做法：
秋葵洗干净，去掉头尾
水烧开后下点盐，下点油，秋葵下水焯至断生后捞出
放入凉开水里凉一下，这样秋葵就不会返黄，看上去都是绿绿的
凉后捞出放入盘里
葱姜蒜小红椒切成小碎粒放入碗里，然后依次放入耗油，酱油，醋，花椒油，香油，一点点的盐，然后拌匀
然后把油烧热 ，看见冒青烟了就用勺舀起烧好的油浇入调好汁的碗里，热油下去后，葱姜蒜的香味就发挥出来了，闻到好香啊
把汁浇在秋葵上就可以了，然后上桌，开吃
云吞版芒果派
大家做云吞的时候是不是经常不小心买多了，包完馅会剩下一些云吞皮，丢了又可惜，今天就跟大家分享怎么将用剩的云吞皮摇身一变做成酥脆绵软的芒果派。吃上一口，热辣辣的酥皮和软绵绵的芒果泥简直就是一场激情的碰撞。
用料：
数量云吞皮
数个芒果
做法：
熟透的芒果数个
芒果切丁，如图切丁会很容易哟
用果语原汁机冰淇淋头摇成芒果泥
芒果泥将一点点汁过滤掉，取果泥
准备小半碗清水，开始包咯
将芒果泥放在皮中间，记得不要太多馅哟，四周沾水清水

如上图对折后，左、右下角再沾上清水
如上图折后，上端再沾清水，往下折
如上图折，包好咯
摆盘的时候底盘先撒些面粉，防粘
烧热油锅，待油温升高时，放入包好的芒果卷
煎至金黄即可，捞起沥干油分
摆盘，一颗颗金黄香脆的芒果派就出炉咯
吃上一口，热辣辣的酥皮和软绵绵的芒果泥简直就是一场激情的碰撞
偷懒老面乳清吐司
是最新的怪想法，结果大赞，记录一下而已，做法已交给好友，大家坐等方子
用料：
面粉
乳清
酵母
蛋白
做法：
乳清
老面面包做法
黄油蒜香烤鸡腿
乳香浓郁的黄油混合蒜蓉的香气，微焦的表皮包裹住鲜嫩鸡腿，同时锁住满满的肉汁，咬一口，味觉和嗅觉双重满足，适合深夜放毒哟👌
用料：
1勺蒜泥
1小勺糖
1勺生抽
10-15克黄油
1勺盐
2只鸡腿
适量白胡椒
1勺料酒
做法：
剪刀配合厨刀给鸡腿脱骨
鸡腿用盐，糖，胡椒粉，生抽，料酒腌上，放入冰箱1小时以上
取出鸡腿，控干腌料汁
剩下的腌料汁待用
黄油切丁隔水炖，融化成液，与蒜末混合，搅匀！把黄油蒜泥抹在腌好的鸡腿上

烤箱预热，200度，8分钟
烤盘涂抹黄油，把黄油蒜泥鸡腿放入
入烤箱，200度，25分钟
取出，鸡腿翻面，刷上剩下的腌料，继续烤20分钟
注：烤箱不同，温度也有差异，请根据自己的烤箱调整好温度
锵锵锵，大功告成
烂肉芹菜
菜谱里面搜：烂肉芹菜，居然只出来了一个☝️！难道你们都不爱这道下饭菜😺
用料：
3棵芹菜
适量猪肉
适量姜，葱，蒜
适量生抽
适量醋
少许蚝油
少许淀粉
少许料酒
做法：
芹菜切碎，葱姜蒜剁茸。
我比较不喜欢洗碗，葱姜蓉就放芹菜旁边了😢
本来想加点泡椒的，无奈临时起意，家里没有泡椒😭
猪肉剁成肉泥，少许料酒生抽腌一会儿（我是先切的肉，再切的芹菜，不耽误时间！）
热锅，倒油，放葱姜蒜爆香，放适量豆瓣，炒香后倒入肉泥，肉泥煸出油倒入芹菜。


翻炒均匀加少许水，倒入生抽等调味料，烧开一会儿勾芡，关火加少许鸡精。
我不喜欢黏糊糊的菜，所以淀粉加得很少！

出锅！是不是看着就很有食欲！
配上一碗白米饭🍚开吃！
😺怎么突然有种“孤家寡人”的感觉……
宿舍一人食——香蕉苹果黑麦马芬
宿舍楼的微波炉帮了大忙！
半小时不到就可以吃上的美味蛋糕哟-
用料：
1根约100克香蕉
去核1个约85克苹果（小）
10克蜂蜜
25克奶粉
80克水
10克椰子油
2克肉桂粉
5克泡打粉
1/4小勺小苏打
100克黑麦粉
20克即食燕麦片
做法：
将香蕉碾碎,保留一点口感也不错～
将苹果切成约8mm的小丁
在香蕉泥里加入苹果丁，蜂蜜，奶粉，水，椰子油，拌匀。
加入泡打粉和小苏打，搅匀后入肉桂粉，黑麦粉和燕麦片。
全部拌匀后盖上保鲜膜，放进微波炉高火7分钟后取下保鲜膜高火3分钟，就有香喷喷的蛋糕吃啦^O^
肉馒头卷
糖姐儿说学校食堂的肉馒头很是受欢迎，隔离的这几天也是一天三顿饭地一顿也不落，前几天做了一次一顿吃完了竟然还不够！之后糖姐儿也喊着还想吃！今儿匆匆买了一块鲜肉糖姐儿又嚷着要吃...想想让她自己动手也未尝不可！
用料：
5克酵母
220克面粉
100克温水
可加可不加，我没加鸡蛋
3朵香菇
适量洋葱头
2勺酱油
2勺甜面酱
2勺五香粉
做法：
糖姐儿负责揉面，其实用量我也没有称量，用糖姐儿自己的话说，不用怕！反正面多了加水，水多了加面吧！😄倒些大概5g左右的酵母大碗里，再倒一些温水（30度以下不能烫坏了酵母，这件事也嘱咐了糖姐儿）融化酵母，再倒面粉（中筋家庭用小麦粉）。她揉面的时候我也没看也没事先拍照，上图是揉完面的盆儿，完成地不错！盖上湿毛巾松弛一会儿。
我这边她和面的时候我把三个香菇和五分之一的葱头以及鲜肉切末，然后放酱油、甜面酱（甜面酱是美味的灵魂）、五香粉或十三香将肉腌渍一下，多搅几下入味。
接下来将松弛的面拿来，发现已经发面了，轻轻揉几下，然后擀一个长方形的大饼，将腌渍的肉糜均匀地涂抹整个饼，长面一侧卷起，切开一分为二，锅里放水入蒸锅里，静待十五、二十分钟发酵。基本上我也是等不及的个性，十五分钟左右就开始小火慢慢地辅助起发，慢慢大火蒸。
十五、二十分钟以后，由于锅盖有蒸馏水，起锅盖的时候要飞速地平滑拿走满是蒸馏水的锅盖以免滴落馒头上。满是鲜肉香的馒头出锅啦！
快手猕猴桃汁
榨果汁的时候木有拍照，所以网上找了几张图示意一下，若侵权立刻删。
用料：
若干猕猴桃
做法：
猕猴桃去皮。切掉两头，再用勺子顺着猕猴桃的肚子划圈
去皮
饱满的果实
放到榨汁机里，不用滤网，然后按下开关。呀，不一会儿就榨好了。
倒杯子里放冰箱~冰镇的更好喝！
花容月貌枸杞红枣炖花胶
用料：
2颗红枣
2个花胶
20颗枸杞
做法：
花胶，泡一晚
隔天开始炖
三小时后放红枣枸杞
高颜值水果蛋糕
我做的生日蛋糕，多数是凭自己的喜好和灵感发挥的😀尽可能满足客人的需求和爱好，再加上自己的用心，相信一定能得到大家的认可的
用料：
1个戚风蛋糕胚（可提前一天做）
8寸550-600克，10寸1100-1200克淡奶油
裱花工具
蛋糕装饰
漂亮摆件
做法：
戚风蛋糕胚
切片放水果淡奶油9分发，我最喜欢用的是铁塔奶油，状态好掌握，味道最纯正，抹面奶油7-8分发
先放上摆件，然后裱花，最后放各种装饰，漂亮的蛋糕完成！
阿胶膏（同仁堂配方）(家里做)
不管是女人还是女生，提高免疫力，自身保健要从年轻抓起，不要像我已经积劳成疾，得了疑难杂症才开始保养自己。阿胶膏是很好的食疗食品，很容易操作。
用料：
500g阿胶
240g冰糖
200g生核桃仁
200g枣片
80g枸杞子
80g桂圆肉
160g黑芝麻（熟）
80g白芝麻（熟）
900ml（一瓶半）黄酒（古越龙山3年花雕 ）
做法：
阿胶核桃膏也叫固元膏。
用阿胶、核桃、枸杞、红枣、桂圆肉、黑芝麻、冰糖熬制而成， 具有补血补气养颜的功效。

同仁堂配方：   
 阿胶500克，黄酒900ml
 冰糖240克， 生核桃仁200克  
枣片200克，枸杞80克,桂圆肉80克 
黑芝麻160克，白芝麻80克
（因常年在北京同仁堂中医院就医看病，获此配方）

图片中展示的量，为上述一半。
第一次在家试做建议先做一半的量，比较好掌握熬制过程。
冰糖，用菜刀背剁成小块；
其他配料我也都切碎，这样能使得配料均匀地搅拌在阿胶中。
阿胶块用料理机达成粉末；
美的多功能料理机，干果粉碎等非常方便；
生核桃，枸杞，桂圆肉切碎备用；
家用小型电子秤，料理用，很方便；香山是国内做秤的老牌子，质量过硬；
工具：
1木质铲子 
2容器用食用油涂抹（防止阿胶沾在容器上）
3电磁炉或可调温烧烤锅（明火炉灶即便是小火，阿胶还是容易糊锅，阿胶一旦糊锅就报废了，这点还一定注意）
制作步骤：
锅内放入黄酒，单晶体冰糖，枣片，中火将冰糖融化，用木铲搅拌，加速冰糖融化，时间为3-5分钟；
（看有些博主使用蜂蜜，这个是非常不建议的，因为蜂蜜高温会失去营养成分）
加入阿胶粉搅拌均匀，改小火熬制，等到锅中看到小气泡付出，加速搅拌，使之微微粘稠。切记过于粘稠，给后面加入配料留些余量；

阿胶粘稠发亮后，依次加入生核桃，枸杞，枣片，桂圆肉；
搅拌使配料均匀；
加入黑白芝麻，搅拌，使配料均匀，整体粘稠
搅拌均匀后出锅，放入事先准备好的，用食用油涂抹过的容器中；图为500g阿胶的出产量；容器比较大，其实可以放在一个容器中；
熬制好的阿胶膏自然冷却，切成4cm见方的薄片（约
5毫米厚），密封后冰箱冷藏。依照我个人喜好，切成方块，冷藏；
每天一块。
奥尔良烤鸡翅
用料：
适量鸡中翅
1包奥尔良烤鸡翅粉
做法：
鸡中翅清理干净 用厨房纸吸干水分鸡翅内测划二刀 腌料粉加少许水混合 放入鸡翅 腌制一晚上
烤箱200度预热  中层烘烤25分钟，期间翻面一次。表面金黄色即可出炉享用。
豆豉尖椒炒苦瓜
用料：
适量豆豉
根苦瓜
瓣尖椒
适量蒜
适量葱
清水，盐，淀粉，香油勾兑碗汁
做法：
1.苦瓜切好用盐杀一下，在炒水，做锅油热后下苦瓜拉油后盛出待用。
2.在倒一小点油，热后小火下豆豉，蒜，葱炝锅。
3.下苦瓜尖椒大火爆炒1～2分钟后勾芡碗汁（清水，盐，淀粉，香油）出锅。
【益气补血】当归党参虫草花炖鸡汤
用料：
半只鸡
100克瘦肉
2颗红枣
1片姜
5片当归
5克党参
5颗桂圆干
30克黄芪
做法：
准备好汤料
加足水，炖锅炖4小时
炖好了加少许盐调味
月经后饮用，益气补血
基础美式松饼（pancake）
brunch最佳选项，可搭配蜂蜜or枫糖浆，蓝莓or草莓or小红莓dengdeng各种水果

周末早上趁热满满吃一盘，心情阳光一整天～

此方为最基础配方

日常微信：smilemia  (验证暗号：二乔看过来)
米二乔的烘焙杂货店：mi2qiao.taobao.com
用料：
1个鸡蛋
15g-30g细砂糖
3g食盐
适量香草精
230g牛奶
5g泡打粉
160g中筋面粉（普通面粉）
20g熔化的无盐黄油
做法：
鸡蛋，糖，盐，香草精用蛋抽打散，打匀即可。糖的话，根据自己调整，15g几乎是不甜的，但后面要搭枫糖浆，所以刚刚好。30g微微有甜味，适合单独吃
加入牛奶，搅拌均匀。
加中筋面粉（就是蒸馒头的普通面粉），泡打粉，搅匀。不需要搅很久，没干粉就好
加入熔化的黄油，搅匀。面糊完成
取不沾平底锅，中火热锅，无需放油，转中小火，舀1勺面糊进锅，面糊会随着热量自己变圆。等到出现小视频中细密泡泡的时候可以翻面，再煎几十秒钟，1个饼就完成了。方子大概能做10几个小pancake，2个人吃足够
这只受热均匀，表面比较漂亮(๑￣ ̫ ￣๑)
倒上蜂蜜和蓝莓，开吃
近照一张～
咖喱土豆鸡块
咖喱土豆鸡块不管盖浇面或盖浇饭都非常好吃
用料：
5个土豆
1根胡萝卜
1个洋葱
4块鸡胸脯
半块百多梦咖喱
3片切成丝姜
10ml油
1/2勺白酒
1勺料酒
1克盐
做法：
土豆，胡萝卜，洋葱切块备用
取百多梦咖喱一半咖喱量即可
起油锅，下姜丝，稍加煸炒后加入鸡块，炒至变色加白酒半勺，料酒一勺去腥，继续煸炒一分钟，加1克盐煸炒一分钟。
加开水，需要没过鸡块，烧开后改中火煮5分钟。
加入土豆胡萝卜洋葱块，拌匀后大火煮开，改小火煮，15分钟，或煮至筷子可以戳开土豆或胡萝卜即可。
加入咖喱块，没入汤汁内，小火慢炖2分钟，再搅拌均匀，至汤汁慢慢浓稠关火即可。
咖喱土豆鸡块盖浇面
咖喱土豆鸡块盖浇饭
红烧带鱼段视频
码头每天都有渔船载着几万斤的带鱼回到码头，但是2斤左右的特大带鱼非常的稀少。今天码头看到一条特别大的奢侈一把犒劳自己做一条红烧带鱼过过嘴瘾！
用料：
1条带鱼
1根葱
5片姜
5瓣蒜
200毫升水
2勺酱油
1勺香醋
5克糖
1勺料酒
做法：
四指宽的带鱼真的很大很厚实
用生姜擦一下锅底这样鱼不容易粘锅
锅烧热后倒入油
油烧热后，放入带鱼开始煎
带鱼两面煎，煎至金黄色
是不是很诱人啊，带鱼的鲜味扑面而来
放生姜
倒上料酒
倒点醋
倒酱油
加点糖，加水
盖上锅盖闷个5分钟左右
开锅
撒葱花
出锅装盘
特大带鱼就是肉厚，吃得过瘾！
工作日减肥餐㈦
用料：
适量绿叶蔬菜
每天早晨一杯黑咖啡
一天不超过两个玉米
一天不超过两个鸡蛋
一天一个苹果
1个生菜
一天一块鸡胸肉
一天不超过两片杂粮吐司
一天两根黄瓜
适量菠菜
做法：
day1早餐：生菜🥬、苹果🍎、玉米🌽、黑咖啡☕️
day2午餐：鸡胸肉炒野菜、生菜、牛板筋一小袋
day3鸡蛋鸡胸肉三明治🥪、苹果🍎
day4鸡胸肉煎蛋三明治、黄瓜
day4零食：黄瓜两根、苹果一个
day5午餐：菠菜蛋饼（无面粉）、蒸土豆一个、鸡胸肉
煎鸡翅
用料：
个鸡翅
cook100奥尔良烤肉料
做法：
把 奥尔良烤肉料兑在一起搅匀，拌入鸡翅，冷藏腌制一夜入味
平底锅，热油，放姜片，放下腌制好的鸡翅，腌鸡翅的盘里加点水倒进锅中，盖上锅盖焖几分钟！
揭锅翻鸡翅，鸡翅要煎到两面上颜色，全程注意中小火！ 大概二十分钟搞定了，出锅装盘！
椰子鸡汤
我是个货真价实汤达人
无汤不欢
我赶脚我上辈子可能是个广东人👧
今天去商场刚好去了一趟盒马
顺便买了半只鸡🐔和两个椰子🥥
寒冷的冬天和一碗热乎乎的汤最配哦
甜而不腻。营养美味。美白养颜
是女生就该喝椰子鸡汤
而且这个汤超级简单啊

蒽…！你们觉得我的文案怎么样
用料：
半只鸡
2个椰子
6-8个马蹄
6-8颗红枣
做法：
鸡块焯完水才想起来发教程…本来没打算发的…请宝宝们见谅…首先把鸡肉焯水，鸡块或者整鸡都行，看自家人口。焯水时放几粒花椒、姜块、料酒。焯完水沥水备用。我这里是两个椰子的椰浆和椰肉，汤不够可以加入矿泉水或者直饮水，炖汤最好别直接用自来水，特别是甜口的汤。
依次加入鸡块、马蹄、椰肉、椰浆、矿泉水，暂不用放任何调料。⭐️⭐️⭐️切记不要放葱姜，会影响口感。
大火烧开，小火慢炖40-60分钟，出锅前放入少量食盐调味。
出锅…汤色很清爽…颜值在线
给自己来一碗
宝宝和我二人餐…红烧肉教程马上出…
抹茶蜂蜜吐司
这款抹茶蜂蜜吐司，清新的绿色很适合春天的感觉，而且加入了蜂蜜，和抹茶的口感很搭，蜂蜜和抹茶也都是清新去火的，很适宜现在的季节。
用料：
300克高筋面粉
20克蜂蜜
1大勺抹茶粉
180克牛奶
50克糖粉
3克干酵母粉
两大勺开水
30克黄油
适量，表面装饰蛋白
适量，表面装饰杏仁片
做法：
抹茶粉置于一小碗中
加入两大勺开水
搅拌成均匀的糊状
然后将原料中除黄油外所有材料倒入面包机中
启动和面程序，开始搅拌面团
搅拌20分钟后暂停，此时面团已经搅拌得较为光滑
加入切碎的软化黄油
再次启动程序，继续搅打十分钟后，一个和面程序结束，然后重新再启动一次和面程序，继续搅打15-20分钟
暂停程序，取一小块面团慢慢撑开，如果能够撑出薄如手套的透明薄膜，即可停止程序，如果没有达到这个程度，请继续搅打
将面团揉圆放入面包机中，选择发本酵程序，开始第一次发酵
待面团发酵至两倍大时，停止发酵
将面团取出重新揉圆
分割成六等份，逐一滚圆，盖上保鲜膜，中间发酵10-15分钟
取一小份面团搓成长条状
将面团打个结
然后将两头捏合收起，收口朝下，底部翻上放置
其余面团相同操作，将六份整形好的面团整齐的码入面包机中
再次开启发面程序，进行第二次发酵
待面团发至面包机9分满时停止发酵
表面刷上适量蛋白，撒上杏仁片
选择烘烤程序，中度烧色，时间选择45分钟，开始烘烤
程序结束后将内胆提出，脱模即可
斑马纹戚风蛋糕
迷人又细腻的斑马纹戚风蛋糕，手把手教你做，要的就是与众不同
(这个8寸配方，要制作6寸的话÷2，就可以啦)期待你们的作品，不懂的地方给我留言吧
用料：
6个A蛋黄(大蛋)
40克细砂糖(蛋黄用)
30克玉米油(原味蛋黄糊)
70克牛奶
15克可可粉
115克低筋面粉
30克玉米油(可可蛋黄糊)
6个B蛋白
85~100克细砂糖
做法：
1，称好所有材料，制作蛋糕胚成功率高！切记制作工具提前，必须是无水无油的。

2，分6个鸡蛋🥚，分好的蛋清送进冰箱冷冻里，备用！！！
3，6个蛋黄中，加入细砂糖40克，用打蛋器搅拌，让细砂糖融化即可
4，然后，加入牛奶🥛70克、玉米油30克(还剩30克玉米油，加入可可粉中搅拌)，搅拌均匀

再准备一个盆，还剩30克玉米油，加入可可粉，搅拌无颗粒，备用
5，加入过筛的低筋面粉，注意手法，切记不能画圈圈，不能画圈圈，搅拌到没有干粉即可，原味的蛋黄糊制作好啦
6，将原味的蛋黄糊，分两半，一份是原味的蛋黄糊
另一半加入可可粉、玉米油中，搅拌均匀即可，就是可可蛋黄糊
B制作蛋白霜

制作方法跟我的戚风蛋糕步骤一样，
切记，一定要打得干性发泡！防止消泡！！！
8，把打好的蛋白霜，分两份，一份加入原味蛋黄糊，另一份是可可蛋黄糊注意手法搅拌均匀即可(这个步，手法一定要快)

9，准备好，8寸的模具，2个一样大的勺子。
先勺两勺子原味蛋黄糊放入模具，放中心位置，然后再加入两勺可可蛋黄糊放中心位置，再轻轻摇模具平面，再继续上次步骤。。。直到勺到模具8分~9分满就可以啦
再震两三下，送入已预热的烤箱中
烘烤180°，30分钟(每个烤箱温度不一样)

出炉马上震一下，倒扣，等凉凉再脱模。。。
私房台湾卤肉饭
给最爱的人来碗饭。
用料：
250克五花肉
若干洋葱酥
若干煮鸡蛋
3-4朵干香菇
1勺金兰油膏  
半个八角
适量好吧冰糖
3-4片姜
1勺五香粉
1勺老抽
3勺生抽
克水
1勺米酒
做法：
五花肉清洗干净，泡半个小时。

同时，干香菇用温水泡了，泡香菇的水不要倒。
冷水入锅煮15分钟
拿出来晾凉，准备切丁

香菇切丝
热锅。 用QUEEN锅不用放油。
锅热热后，直接到肉，盖锅盖。
中火
一分钟后，翻炒一下肉，不会粘锅哒。
倒入米酒，老抽，生抽，金兰油膏，五香粉，姜，冰糖，香菇丝…… （所有调料都放进去就对了。）
再翻炒一下就倒入香菇水。
这个是炒完，放完水的。
还有蛋，也扔里面。
就让它们自己煮就好了，我们去玩耍了。
大概20分钟吧，把洋葱酥倒入。
再煮个五七八分就差不多了。 
摆盘。  随意。

肉切的块大块小随意啊！
羊杂碎
传说中的羊八宝怎么处理！？

～暖暖冬日美味羊杂汤
羊杂汤的具体做法，有很多人写过，那我写个怎么处理内脏把它变成羊杂碎的过程。
用料：
适量羊心
适量羊肝
适量养肺
适量羊肚
适量羊肠
适量姜
适量葱
5～6粒花椒
一勺料酒
做法：
之所以用量写适量是因为，你可以根据需要和喜好随意搭配，喜欢吃什么就多加一些。

一般情况，羊肚，羊肠为主，量多于心肝肺
我选用的是初步处理过的袋装羊内脏。

内脏这个东西不建议在外面多吃是因为，你自己洗一次就知道，要想干净真的是个费功夫的活儿。



做法：拆袋清水冲洗。羊肚内膜仔细清理，黑膜不留。羊肠比较脏，翻过来清洗干净。肝和肺连着血管和其他组织的不明物体剔除。
洗干净的羊肚，羊肠，羊心凉水下锅，加入姜片、葱段、花椒、一勺料酒，十分钟出锅，放置凉凉。

羊肝、羊肺单独分别煮至无血水，出锅凉凉。
放置晾凉
分别切丝，羊心切小片。
混合后，羊杂碎就做好了
👌
儿童营养餐👉黄油西兰花鲜菇炒虾仁
鲜虾仁、西兰花、胡萝卜、杏鲍菇的搭配，色彩鲜艳，营养丰富，加上安佳黄油的浓浓奶香，挑食的小朋友也抵不住诱惑，半盘很快就下肚了。用安佳黄油低温烹饪给小孩做美味营养的儿童餐，更易小朋友消化吸收，食物奶香浓纯，好看又好吃。
用料：
50克安佳原味黄油
一朵西兰花
一个杏鲍菇
20只基围虾
2瓣大蒜
少许胡椒粉
适量盐
一勺淀粉
一勺料酒
做法：
准备好食材。安佳黄油源于自然，原生态的草饲使得安佳黄油富含CLA等不饱和脂肪酸，β胡萝卜素。GA神经节脑苷脂, 源于牛奶，促进儿童大脑发育。
黄油50克，分切成2块。安佳黄油含有浓缩牛奶营养，可以让食物更浓纯好吃。
西兰花用盐水浸泡半小时，后去梗，切成小朵。
鲜虾，去头剥壳，挑去虾线。加一勺盐，淀粉，料酒，抓匀备用。
杏鲍菇洗净，切片备用。
将西兰花焯水备用。水里记得加盐调味！
热锅，放入黄油。
稍热后，放入切好的蒜瓣，炒香。
加入杏鲍菇，胡萝卜翻炒。杏鲍菇变软即可，盛出备用。
锅里再放一块黄油，5分热后放入洗净的虾仁翻炒。黄油的烟点低（熔点31-34度），和口腔温度最接近，很容易就把食物煎熟。
虾仁变色后，将杏鲍菇，胡萝卜，沥干水份的西兰花一起放入，翻炒片刻。
起锅时，可根据喜好，添加盐和胡椒粉。注意，西兰花经过焯水后是咸的，虾仁也是咸的。天然奶香，更好的提升食材本身味道，全家都喜欢呢！
清罗宋汤
把浓汤做清却风味不失，关键有两点，第一是牛肉必须用牛腱。第二是严格注意比例(肉类+叶菜+土豆=水），宁愿最后放卷心菜，也要做到控制水量，不然汤容易寡淡无味。
用料：
500克牛腱
125克纯肉肠
130克洋葱
230克番茄
300克卷心菜
300克土豆
150克胡萝卜
4克盐
2克芹菜
200毫升番茄酱
10+10毫升酒
1300毫升水
10毫升陈醋
2瓣大蒜
做法：
500克牛腱用清水浸没，加入10毫升酒，10毫升醋，浸2小时以上，浸出所有血水。
浸出血水的牛肉应该是这个颜色，废水应该已经变为琥珀色。用厨房纸把牛肉吸干水分。
牛腱从中间划开，切3厘米小段。土豆去皮切块，切得比牛肉略大。红肠切2厘米小段。胡萝卜去皮切2.5厘米小段。总之就是土豆>=牛肉>胡萝卜>红肠的意思。番茄切八等分，洋葱切小片。番茄和洋葱会烧得基本看不见，只要保证切开了就行。大蒜切头去尾，芹菜打个结。
除卷心菜之外的所有材料放入压力锅，加入番茄酱和10毫升酒，用手直接抓匀，最后倒入1300毫升水。用煮牛肉模式，烧大约1小时。
开锅，撇去浮沫和浮油，加盐调味。然后放入卷心菜。用煮牛肉模式再烧40分钟或以上。
连锅直接端出。
家庭版❗️好吃不贵❗️福跳墙
自己做了几次，这个口味比较适合我们家自己吃。食材尽量用新鲜一点的，冷冻海鲜冻时间长了会有腥味。
用料：
半只土鸡
2只鲍鱼
3只海参
8朵干香菇
3根虫草
5只虾
2小段排骨
5片熟牛肉
3片姜
适量盐
做法：
先把鸡汤除水，然后炖上。
这个时候处理食材，因为家里自己吃所以改下刀。
鸡汤炖好，换一个锅盛出鸡汤来加上泡好的香菇、鲍鱼、海参、排骨、熟牛肉和生姜。
再加上虫草
放入黄酒大火烧开转小火炖1个小时20分钟。
时间到再加入改刀好剥了壳的虾。再小火炖20分钟最后加盐调味。
银耳红枣鹧鸪蛋糖水
干燥的季节喝点滋润功效的汤水更好哦！   我个人认为把银耳煮到有点浓稠口感更好！
用料：
15只(根据个人喜好自己增减)鹧鸪蛋
15-18克银耳
适量冰糖
适量红枣
3片姜
适量枸杞
看人数增减水
做法：
看看全部材料倒齐咯！
成品图，有没有流口水😁😁
鲜果冰棍
用料：
猕猴桃
西瓜
鲜奶油
白糖
做法：
西瓜、猕猴桃切小丁
将鲜奶油打发倒入果粒中，加入白糖
倒入乐葵的冰棍模具中
放入冰箱冷冻2小时，变硬即可