xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
板牙蛋糕-汽车总动员立体汽车蛋糕
这款蛋糕不需要特别购买汽车模具（关键是也没有卖这种模具），整个板牙用方形蛋糕切割而成，有所考验手工，但是相信大家手艺比我好得多一定不在话下啦！
     当初这款蛋糕是8寸（板牙）叠10寸（公路）。亲可以选择只做板牙汽车，也可以像图片一样加一层公路更形象生动些。
用料：
1只8寸方形可可戚风蛋糕
1只10寸方形海绵或戚风蛋糕（可省略）
1小袋（数支）米老头糙米卷
白色、黄色各1小包上好佳棉花糖
1小袋迷你奥利奥饼干
1袋奥利奥饼干
1包（50克左右）德芙黑巧克力/或黑巧克力币也行
适量蛋糕夹层用水果
1包消化饼干
少量可可粉
数根格力高百奇饼干棒
做法：
●提前一夜用棉花糖制作好白色、黄色、咖啡色翻糖（做法见我的菜谱“棉花糖变身翻糖蛋糕”中翻糖的制作方法）。咖啡色我是用白色棉花糖揉进可可粉制成。包好保鲜膜冷藏一夜备用。（忽略图中的粉色和绿色，我是做其他的一起准备了）
●●●●★●●●●
★嫌麻烦可以当天直接用翻糖加色素搞定。★
这是设计图样。完成后除了小彩旗没挂，其他均与图稿一致。
●根据图样，确定板牙与底座蛋糕的大小比例，做了个纸模，这样可以参照纸模大小剪裁蛋糕，不浪费材料。
●斜线阴影部分表示要裁掉的部分。
●用纸剪出前挡风玻璃部分，用大头针别上。这样方便取拿，用这个纸片覆在翻糖上刻出一样大小的形状。
●●●★●●●
★手艺好的大神们也可以跳过此步骤哈！★
●白色翻糖擀平，覆上保鲜膜，取下纸制模型的挡风玻璃纸片，叠在保鲜膜上，用刀沿着纸片边缘把翻糖切割下来。就完成了板牙的挡风玻璃部分。
●同理做出另外两个车窗和板牙的大牙齿。
●用裱花嘴背面的圆圈压两个板牙的眼睛。
●在两个圆形白翻糖上画出眼睛，类似刷绣法，中间黑色我剪了两片小海苔贴上。亲可以用色素方便些。
（例图中是我用色素画的，拍得清晰方便给大家看纹理。宝宝说这个颜色不像板牙。后来我又用抹茶粉混合水画了另两只，宝宝说这颜色就像了！）
●用咖啡色翻糖做出前后轮的车轴。
●亲也可以直接用奥利奥饼干代替。
●轮胎我用海苔裹一层薄蛋糕卷起来。这样重量比翻糖轻，底部蛋糕承重轻松。不做底层的亲，可以考虑直接裹黑色翻糖当轮胎，要比较简单些。
●咖啡色翻糖做出拖钩。
●两个后视镜也一起做出来，忘记拍图了。
●桌面放上纸片板牙大嘴，铺上保鲜膜，融化巧克力沿着纸片大小抹出板牙大嘴的外形，挖出嘴巴，用汤勺勺面顶出牙齿突出位置的嘴唇，造出嘴唇外翘的效果。
●半干后，把白色翻糖牙齿沾贴在上嘴唇处。
●将可可蛋糕按纸模大小切割好，挖掉图中阴影部分。
●蛋糕切割成这样。
●局部插上米老头糙米棒。
●尾部插上百奇饼干棒固定。
●板牙绳索制作：洗净棉绳，开水煮过消毒，晾干，在融化的巧克力浆里滚一遍，系在车身尾部，一头系上拖钩。
●板牙车身就此告一段落。开始做底座部分：
切好水果，我切了草莓和芒果。
铺上水果和奶油，简单抹面。
把奥利奥的夹心去掉，饼干用料理机打碎（或装保鲜袋里压碎）。
消化饼干一样打碎。
●铺上奥利奥饼干屑当公路，消化饼干屑当沙土。切几道黄色翻糖在公路中间，当道路黄线标示。
●翻糖滚出两道白色细带，铺在道路两旁，当基石。
●放上板牙，奶油加入可可粉打发到十分发，用抹刀直接抹面，尽量抹粗糙就行，可以表现出板牙的锈迹。
●板牙鼻子用迷你奥利奥叠两片，顶部抹少许奶油。
●用黄色翻糖做四个车顶灯，装饰在板牙头部。

这样板牙就完成啦！
中种可可吐司
消耗巧克力酱的好去处~
用料：
中种
175g高筋粉
105g水
1 g酵母
主面团
75g高筋粉
2g酵母
55好时巧克力酱
2g盐
10g水
5g可可粉
25g糖
做法：
中种混合成团发酵到2倍大
中种撕扯成小块和主面团混合手揉至有坚韧的大片薄膜
整理成圆形盖保鲜膜室温静置30分钟
排气 分割成四等分 滚圆静置15分钟
擀开成椭圆形 卷起 其他几个也一样卷起  然后二次擀卷 擀卷手法可以 参考别的方子哈哈 
排排坐放入吐司模
温暖湿润处发酵至8.5分满(憋问我8.5是多少我也是估计着的我大概快九分了 )
170度40分钟 记得盖锡纸啊 
拉丝还是挺不错的~ 绵软有弹性可以扯扯扯
宝宝👶辅食— 鹅肝杂蔬🥕🍄炒饭🍚🥄
鹅肝的营养价值很高 用来给宝宝👶做辅食 在合适不过。这样一道即营养 又有蔬菜🥕🍄和主食🍚的宝宝👶餐就搞定啦✌️
用料：
适量鹅肝
1/4半根胡萝卜🥕
1朵香菇🍄
1/4个紫洋葱
适量葱花
2片姜
1克盐🧂
适量宝宝👶进口无盐酱油
1碗米饭🍚
做法：
鹅肝洗净后 切片。放入适量葱花和姜片 还有1克盐🧂腌制备用。
胡萝卜🥕洗净去皮 切丁备用。香菇🍄洗净后 切丁备用。紫洋葱去皮后 切丁备用。米饭🍚提前蒸熟。
平底锅内🍳倒入少许油 油热以后 放入鹅肝煎至变色后 盛出放凉。然后切丁备用。
锅内在次倒入少许油 油热以后 放入胡萝卜丁🥕翻炒一下 在放入紫洋葱丁煸炒出香味儿 在把香菇🍄放进去翻炒均匀。
如果锅内比较干 可以到一点点水翻炒。
待全部食材翻炒至熟 在放入准备好的米饭🍚翻炒一下 最后把已经煎熟的鹅肝 放进去翻炒 喷入适量宝宝👶进口无盐酱油翻炒均匀后 关火🔥盛出。
彩色馄饨——靓丽又美味哦
好久就想自己在家做馄饨了，正好今天没事，就在家做了馄饨，用了菠菜汁、紫薯和红曲粉，做成了彩色的馄饨。

       哈哈，功夫不负有心人哦，做好后特别的漂亮。靓丽又美味哈。

       早餐煮一碗五颜六色的彩色馄饨，放上点紫菜、虾皮和香菜，再点几滴香油，简单又营养的早餐就做好了，吃上一碗这么漂亮的馄饨，也是享受的事哦，相信一天的心情也会美好起来哦。

        哈哈，真的是漂亮哦。自己都陶醉了好久呢，估计也会很受孩子的喜欢的。
用料：
面粉300克，清水55克，菠菜汁40克，紫薯泥50克，馄饨馅适量。
做法：
100克面粉中，加入40克菠菜泥汁，用筷子搅拌成絮状。
100克面粉中放入50克紫薯泥和20克清水，也搅拌成絮状。
100克面粉中放入1克红曲粉，加入35克清水，搅拌成絮状。
和成比较硬的面团，盖上保鲜膜醒10分钟。
用刀切成厚的面片。
厨师机装上面皮的配件，打开压面的1档，把厚的面片放上面，开始压面，压出来的面比较粗糙，多压几次面片就光滑了，边压可以把面片配件调成高档，面片会越压越薄，也越来越光滑。
依次做好菠菜、紫薯和红曲面片。下面就换成9档压出来的面皮，薄厚正好。
把压好的面皮切成长方形小块。
包上馅。
从下面折上来，如图示一一包好即可。
成品。
煮熟后的样子。
韩式蒜蓉茄子
电视上溜的，自己加了蒜蓉，吃着喜欢
用料：
2条长茄子
3勺白砂糖
一小勺盐
一小勺蒜蓉
适量酱油
少量食油
做法：
茄子切成小手指长短粗细的条，加一勺白糖，一小勺盐，拌匀等腌渍出水后，挤干水分。
锅烧热，放少许油，放入茄条炒软，加两勺白糖继续翻炒出糖色，再加入酱油继续炒干。
加入蒜蓉出香，再加入白芝麻翻拌均匀，出锅。
你有什么理由不吃黄焖鸡
保证比外卖好吃
用料：
300g鸡腿肉
1个青椒
8朵香菇
2个土豆
0.5把金针菇
4片姜
3瓣大蒜
3个干辣椒
2根小葱
2勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
少量盐
少量蔬之鲜
做法：
香菇热水泡发，泡香菇的水不要倒掉，等会儿有用。
土豆、青椒切小块，一小把金针菇掰开。
葱姜蒜干辣椒备好。
起锅烧油，放入鸡肉块，翻炒一会儿，加入姜蒜干辣椒。我买的鸡腿肉块，没骨头，建议选择带骨头的，更香。
加入料酒，继续翻炒两分钟。
加入香菇（切开），土豆块继续翻炒两分钟。
加入生抽，老抽上色。
加入泡发香菇的水，注意别把底部杂质倒进去。泡发前可以先水洗下减少杂质。继续加入一些自来水，直至刚好没过食材。加盖煮五分钟。
五分钟后，加入青椒和金针菇，翻拌均匀，继续焖煮7-8分钟。
出锅前加入一点点盐，和蔬之鲜。撒上葱花，出锅啦！
汤汁拌饭走起。
张嘴。
蒜蓉茼蒿菜
用料：
够吃就行茼蒿
3-4瓣大蒜
一点点🤏克盐
一小勺蚝油
一小勺生抽
做法：
👀1.切菜（切成杆和叶子） 2.热锅放油放蒜末 炒出香味 3.把杆先放到锅里翻炒至断生，千万别放盐（这个菜有很多很多的水）4.再放入叶子翻炒几下（再加入一小勺蚝油和一小勺生抽）5.把锅里水倒出来（炒菜出来的水）尝尝味道，淡的话加点盐🧂
出国啦
蒜薹炒虾仁
家里一直习惯西葫芦炒虾仁，有次家里就剩下虾仁和蒜薹，想一起炒一块试一试，结果儿子超级喜欢吃，总嚷着要吃呢😁
用料：
半把蒜苔
适量盐
20只虾仁
少许淀粉
少许料酒
少许酱油
做法：
鲜虾去除虾线，碗里放入料酒，盐，酱油，淀粉抓匀备用。
蒜薹切段备用。
锅内多放些油，让蒜薹可以充分的接触油。
油热放入蒜薹不断地翻炒，蒜薹半熟。如果觉得油多可以这时候倒出些油来。
放入腌制好的虾仁，加入适量的盐不停翻炒。
虾仁炒熟可以出锅了。
农家小炒肉
特别美味下饭的农家小炒肉，去外面吃饭经常点，妈妈做的味道和外面的一摸一样！镬气十足，肉肥亮味美，下饭一级棒
用料：
300克五花肉
1个洋葱
4个青椒
4根小葱
6瓣蒜
6个小米辣
4克盐
2勺酱油
2勺料酒
做法：
起锅热油，放入五花肉煸炒，把五花肉多余的油脂炒出来，这样吃起来焦香不腻
炒出大量油，五花肉也变成金黄色后，放蒜，小米辣爆香
加入切好的洋葱和辣椒翻炒
倒入适量料酒去腥
加盐鸡精和酱油调味
把调料翻炒均匀，即可出锅，是不是特别简单呢
越吃越馋嘴的卤鸡爪
天冷了，凉拌的鸡爪不能吃了，怕伤胃，但抵不住鸡爪的诱惑，做成热腾腾的卤鸡爪好了，软中有嚼头，越吃越嘴馋～
用料：
12只鸡爪
4勺生抽
1勺老抽
3小块冰糖
4张叶子香叶
1块桂皮
1个八角
24个鹌鹑蛋
3个小米辣
5瓣蒜头
做法：
鹌鹑蛋洗干净，上锅蒸八分钟左右～
鸡爪剪掉指甲，也洗干净～
鹌鹑蛋一个个剥壳呵，费点时间呵，但吃的时候这点时间花得绝对值～

鸡爪过热水，放姜，料酒煮出浮沫，再次冲洗干净，这步可以去掉鸡爪的腥臭味呵～

所有食材准备就绪，开煮咯～
绿色碗里的配料下锅，热油炒香，放鸡爪和适量的盐(一点点就好）拌炒，微焦时放水没过鸡爪，大火煮开～
放入生抽老抽，鹌鹑蛋一起煮～
生抽用的是这款东古味极鲜，非常适合做卤菜和味碟调料。
半收汁的状态时，关火咯～

中途离开去接小家伙，让食材在酱汁中泡一泡～
一个小时后，回来继续开火煮开小火收汁，汁收好了就可以上菜了～

发现没，冷却后再煮开收汁，上色的效果特别好，所以说，时间是最好的的烹饪大师～
自然灯光下，没加滤镜的呵，是不是很有食欲，比外面卖的干净卫生，可以举一反三，卤鸡蛋，卤豆干，卤猪蹄等等等等了呵～
西红柿鸡蛋烩饵块（超下饭西红柿炒蛋做法）
饵块为云南特有，是腾冲最著名的名特小吃之一，也是昆明地区常见的传统食品之一。饵块系用明最著名的名特小吃之一，也是大理地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。

去云南吃了烤 炒 卤三种吃法 每种都好吃
饵块长得像年糕口感却截然不同 q弹且不黏 好吃极了
搭配最经典的菜当温柔的一餐不同于重口味做法 自己满足的转圈

准备尝试一种吃过就忘不掉的饵丝做法 成功了再来发菜谱

饵块tb买的
用料：
200g饵块
2只鸡蛋
2只西红柿
盐
做法：
准备食材 鸡蛋加一勺水打散 一直这么炒蛋 会更嫩
顺便说下饵块保存方法：打开后泡进清水里 三天一换水 冰箱冷藏 奇怪吗哈哈
不粘锅 一丁点油 一丁点葱出香味
胸柿块放进锅里 全程小火
我喜欢把胸柿炒没 小火炒就好了 不要用大火收汁
胸柿出汤软烂把鸡蛋倒进去 转中火
扒拉扒拉鸡蛋成型了转回小火 很快的
这时把饵块倒进去 放盐调味 要加糖的也可以加了 翻炒一下饵块很好熟
如果你胸柿没有很多酱汁了可以倒点水 基本要保持小火的 加了饵块勤翻下以免粘锅
便当菜-培根白菜炒粉条
作为东北人，实在是太爱白菜炖粉条这种东西了！
用料：
看喜好，不建议太多粉条
三片（大白菜）白菜
2片培根
1瓣蒜
2勺生抽
0.5勺（为了调色）老抽
1勺蚝油
1勺白砂糖
做法：
蒜切粉末，培根切小块，大白菜切块（白菜梆和叶子分开放），粉条提前煮八分软
放一点点油，蒜末爆香，转小火，放入培根，炒到稍微有一点点焦
转中火，放入白菜根先炒，可以放小半碗水闷一会儿，白菜跟软了之后放入白菜叶和粉条
转大火，炒软之后，收汁关火装盒，完成啦！
腊味煲仔饭
用料：
主食（一人量）
一杯金华软香米（其他香米也可）
3根金华香肠
3-5朵西兰花
酱汁
半碗纯净水
半碗生抽
2个八角
2瓣大蒜
2个干辣椒（可有可无）
做法：
米洗净后，泡20-30分钟。（由于我用的是软香米，泡了十多分钟就可以了，所以具体还要看你用的米，最好能泡20至30分钟吧。）
起锅，将酱汁需要的所有材料一同小火煮10-15分钟，盛出备用。
西兰花切小朵，洗净，焯水半分钟即可盛出。香肠斜切片备用。
取砂锅洗净擦干水分，锅内薄刷一层油，倒入泡好的米，水加至比米高个3cm左右，上中火煮开调小火。
待锅中水份收得差不多了，将香肠、西兰花摆入，继续小火煮3-5分钟。
从锅盖上方沿锅边均匀淋入少许油，继续煮3分钟，看一下如果米熟并且有锅巴可以关火焖一下就好了。
淋两勺酱汁到米饭和菜拌匀，即可食用。
凉拌萝卜丝
越是冷就越是喜欢吃凉菜😄
用料：
根萝卜
1个鸭蛋
适量盐
适量克糖
1勺淀粉
适量醋
做法：
1、萝卜去皮后刨成丝。                                        2、加入盐，用手捏均匀放置一边。                   3、30分钟后用清水把盐冲洗干净后沥干备用。
把1个鸭蛋➕1勺淀粉充分打碎，（鸡蛋也可以，我闲鸡蛋小就用了鸭蛋😄）
怎么辨别是充分打均匀了呢？土办法：用一双筷子挑起蛋液，2根筷子上的蛋液合成一条细装的线。
1、热锅铁锅内涮一层薄油（方法：倒点油锅子内转一圈，把多余的油倒出来，炒下一菜用😄）2、这样成型后关火。                                          
用手轻轻的掀起一边，慢慢卷起来
拿出来切成丝
最后加糖加醋拌均匀即可
一人食の下午茶——花生红枣黑米粥
用料：
20克黑米
20克糯米
4到5颗红枣
10到15粒花生
适量（北鼎的炖盅装至八分满即可）纯净水
做法：
枣、花生洗净备用。
黑米、香米浸泡一小时。
所有原料放入炖盅，加水至八分满。
启动养生汤模式。
自动断电即可。
暖饮汤萝卜牛肉汤
每次跟老公路过牛肉店两个人就会忍不住想来一碗萝卜牛肉炖汤
用料：
牛肉：适量，我用的一斤
萝卜：一个
生姜：多放（多放）
做法：
牛肉切大块放锅里焯一下
然后把牛肉放锅里炒一会放生姜料酒，加一点酱油，然后加点水倒入砂锅中多放一点水，因为要炖两个小时，水开了调中小火开始慢火炖，和慢慢观察汤是否有变干，炖一个半小时后加盐，炖好以后加鸡精
造型馒头【二】
各种花式馒头，孩子们的最爱
用料：
颜色可用 红心火龙果 奇异果 橙 胡萝卜 柠檬 菠菜。。好多都可以用，自己调整哦！
做法：
数字造型
天鹅
另外一种天鹅
薯条馒头
佩奇
合集
小汽车造型
可爱小白兔
新年系列
花样合集
全都是我自己收藏的，大家可以借鉴造型哦
孩子的最爱
小黄人豆沙包
胖胖的二师兄
各种造型
火腿卷
这是馒头造型，不是面包哦
可以装饰的馒头
火龙果汁做的颜色
冰淇淋
土豆小零食
简单快手，可以当做餐中小零食，也可以当做日常主食，热吃冷吃，都非常不错。
用料：
两个土豆
适量白糖
一点点盐
适量油
做法：
旁边准备一个碗盛半碗水备用。土豆去皮，清洗干净，切块，放进碗中。（土豆不用切太厚，也不用太薄。）
把土豆沥干水分放在一旁备用。不粘锅，加热，倒入薄薄一层食用油就可以了，再把土豆块加入，盖锅盖。小火煎2分钟左右。（这一步是为了让土豆尽快成熟。）
再打开锅盖给土豆翻面，盖锅盖继续焖2分钟。（这一步也是为了让土豆尽快成熟。）
打开锅盖，用筷子扎一下看起来最厚的那一块土豆，能轻松扎进去证明土豆熟了。如果熟了，这时候把火调至中小火，逐个翻面，煎到每一面金黄色。如果还没熟，翻一下面，继续保持最小火，盖上锅盖继续焖到成熟，成熟之后再调至中小火逐个翻面煎到金黄色。
土豆熟了的话，加一点点盐，再根据自己的喜甜程度加入白糖，轻柔的快速翻炒并晃动一锅，炒到白糖融化，基本上每块土豆都沾有白糖就可以了。（我加入了两勺。）
就这样可以出锅了，装盘。
浓香的土豆味，真的太香了，刚出锅的时候外壳是有一层薄薄的脆，内里是绵软细腻面面的口感。凉的时候吃的话是外壳不脆了，但也有一层焦皮连同内里的绵面口感一体，一样好吃。
炒酸奶
用料：
一袋酸奶
适量干果水果等
做法：
水果酸奶融合翻炒均匀摊平加干果
起锅成小块状加配料
烤箱海鱼
从营养学角度讲:四条腿的(猪牛羊)不如两条腿的(鸡鸭鹅)，两条腿的不如一条腿的(菌类)，一条腿的不如没有腿的(鱼虾)，河里的不如海里的，所以劝大家多吃海鱼吧，特别是夏天，海鱼海鲜吃着不腻
 烤箱烤的鱼不加油，健康绿色，适合所有人
用料：
500g黄花鱼2条或其它海鱼
50g葱、萎、蒜
两根香菜
2小勺蒸鱼豉油
做法：
将鱼去鳞、内脏和头，洗净
用刀从鱼脊一侧剖成两片
撒盐后等半小时
葱姜蒜切碎，加2小勺郫县豆瓣，拌匀
把鱼在锡纸上码好，鱼下均匀放几颗小葱避免烤时粘连
将刚才和好的调料均匀撒在鱼上，洒上蒸鱼豉油，放上香菜
用锡纸包好，卷边翘起(避免烤时洒出汤汁)
放入烤箱，凭经验210度~240度烤20~40分钟
减肥早餐之玉米面菜团子
用料：
适量玉米面
适量选择自己喜欢的馅儿
做法：
我做的是杭白菜豆腐馅儿的，可按自己喜好选择（省略调馅儿步频）。馅儿取适量揉成团，放入玉米面中均匀滚一层面粉，再稍用力压紧，再滚一层玉米面
冷水入锅，开火烧开水，转中火蒸十五分钟左右
出锅，完美
美味
配上蒜泥😋
柠檬草莓酱
本来想做个简易电饭锅蛋糕，买好了很多材料。想买一瓶果酱，结果满地跑买不到果酱。这个时候去到超市几乎购物架上面都干粮区都空缺的，我太难了。刚好经过水果店看到草莓。想了想:能不能自己做？问了一下度娘，于是觉得没问题。然后就买了下来。准备做完以后抹蛋糕用的，结果蛋糕翻车了。用不上了，失望！
用料：
500g草莓
100克冰糖
100克砂糖
半个柠檬
1个玻璃密封罐（可以将空酱料瓶清洗干净去水用）
做法：
将草莓去头，放入水中清洗干净后，捞起来自然沥干水分。
挑头切块
置于无水器皿中加入白砂糖100g,把他捞均匀，静置2.5小时。（要是夏天放冰箱比较好一点，防止变坏。）
准备半颗柠檬，把柠檬汁挤到碗里面后。在再把柠檬切片切丁！
将砂锅烧热，再将草莓酱倒入砂锅之中。放入100克冰糖。边煮边搅拌，这是为了防止粘锅。
煮沸了以后将柠檬丁放进去，边煮边搅拌。
煮到糖浆差不多黏黏的转大火倒入柠檬汁搅拌一下关火捞出柠檬丁！
冷了以后装入罐（找不到空酱料罐，只好临时用这个）
酸奶蔓越莓面包（面包机版）
《我爱面包机》的方子
用料：
30克棉白糖
100毫升无糖酸奶
250克高筋粉
4克盐
3克干酵母
80毫升牛奶
20克蔓越莓
做法：
按液体-盐糖-面粉-酵母的顺序，依次倒入酸奶，牛奶，投入盐糖，放入面粉。将干酵母和蔓越莓干分别放入酵母盒和果料盒（松下面包机）
。如无酵母盒，在面粉上挖小洞置入酵母。
设定程序:软式/普通面包，烤色淡，葡萄干有，预约时间。程序完成后，及时取出，放在面包架上冷却，以防塌陷。
五仁月饼馅
用料：
150克花生
100克核桃
30克腰果
30克南瓜子
60克葡萄干
130克糯米粉
30核桃仁
60克黑芝麻
60克白芝麻
30克蔓越莓
做法：
全部材料放入盆里加入80克清水，45克的花生油，搅拌均匀。
搅拌均匀后，分成25克一个，放入冰箱冷藏20分钟。
每日翻新花式早餐——酒酿米糕，八宝菠菜
用料：
200g粘米粉
50g糯米粉
150ml酒酿
3g酵母粉
10ml温水
5g糖
适量蔓越莓干/葡萄干
做法：
酒酿米糕做法：
耐糖酵母粉3g+糖5g（喜甜可酌量增加）+10g温水，搅拌均匀，静置10分钟。
粘米粉200g+糯米粉50g+酒酿150g，加入酵母水，搅拌至无颗粒浓稠酸奶糊状（视面糊状态增加粘米粉或者水量，总体为粘稠酸奶状即可）。
因为打算第二天早上蒸，所以我把米糊前一晚准备好，盖保鲜膜放冰箱冷藏了一晚低温发酵，现吃现做的话可以放在温暖湿润处发酵至两倍大后上锅蒸。
冰箱中取出发酵好的米糊，重新搅拌均匀，倒入模具中静置恢复室温，表面撒少许蔓越莓干，放入蒸锅，水开后蒸20分钟，关火焖5分钟。

八宝菠菜做法：
菠菜洗净，与泡发好的木耳一起焯水（水中加盐加几滴油），取出过凉水，切丝。加入午餐肉丝、泡好的枸杞、葡萄干、坚果碎、芝麻，加少许盐醋搅拌调味，盛入小圆碗中压平，倒扣入盘中。
摆盘，拍照
最爱夏天的一碗凉面
今天立夏，夏天到了，来碗凉面吧～
在老家的时候，经常吃凉面，我们叫它热干面，但跟武汉热干面完全不一样，其实跟四川凉面很像。
刚好前两天炸了花生米，也用上了。
用料：
适量碱面
一把豆芽
一根黄瓜
一个西红柿
一把炸花生米
各一根香葱香菜
适量盐
两勺老干妈
一小勺鸡精
两勺香油
两勺醋
一勺生抽
三瓣蒜
少量姜丝
做法：
烧一大锅水晾凉备用。一会给碱面过水
准备好配料
豆芽焯水捞出备用
碱面条下锅
煮开两分钟捞出，此时面条还有硬芯
捞出过一遍凉白开，再沥干水分。这步很重要。面条放一勺香油，用筷子拌匀抖散，静置放凉。再放入姜丝蒜末，盐，鸡精，一勺生抽，两勺香醋，炸好的花生米，豆芽，黄瓜丝，香葱香菜末，蒜末，两勺老干妈，拌匀即可
盛好后摆上西红柿片，开吃
还摆了个西式盘，但有点不像凉面了
蒸鲈鱼
用料：
半条条鲈鱼
1勺蒸鱼豉油
3克油
5克盐
1勺料酒
1个番茄🍅
做法：
把鲈鱼蒸10分钟
把番茄剥皮放在鲈鱼旁边，将蒜子洒在鲈鱼身上。
咖啡饼干人
很浓的咖啡味~很酥脆的口感~

我用的是ground coffee粉,所以里面会有一点咖啡渣,但是却完全不影响口感,反而更香浓~同学们可以试试~
用料：
100克低筋面粉
60克黄油
若干克咖啡
10克牛奶
30克糖
做法：
黄油加白糖打发,加入牛奶混合好
筛入面粉,用橡皮刀混合成一个面团状,再加入咖啡粉揉均匀
可放入冰箱冰一个晚上,让材料充分融合~也可以不冰,直接擀凭,用模具整形
预热烤箱180度,然后中层10分钟后,移到上层再考2分钟~
放到完全凉透,便是酥脆的饼干拉~很酥很酥~
蒜蓉辣酱烤鸭翅
用料：
鸭翅
盐
韩国蒜蓉辣酱
料酒
生抽
老抽
花椒粉
少许糖
蜂蜜
做法：
鸭全翅洗净控干水分入大碗
放盐、韩国蒜蓉辣酱（自己喜欢的酱料都行哈~）料酒、生抽、老抽、鸡精、花椒粉（可省）、少许糖，戴上一次性手套用手将佐料抓匀，放入冰箱过夜
预热烤箱180度，上下烘烤40分钟（时间视鸭翅大小而定），时间停后取出即可，喜欢表皮更酥脆的可以将鸭翅上刷一层薄薄的蜂蜜，再入烤箱烤5分钟
枣泥蛋糕（8寸圆模）
用料：
5个（中等大小）鸡蛋（全蛋，常温）
90克（可减）红糖
120克低筋面粉
30克黄油（融化，放凉）
150克枣泥（自制）
约1.5克泡打粉（可省略）
少许装饰表面用枣片（可省略）
做法：
烤箱140度预热。全蛋5个入盆（大盆，全蛋打发后体积膨胀的比较大）
自制枣泥150克（可查看自制枣泥方子）
红糖、全蛋、枣泥入盆
低粉➕泡打粉混合均匀
黄油提前隔水融化、半盆热水、装饰表面的枣片洗净吸干水分
鸡蛋盆坐在热水盆上（全蛋打发需要温度高些）先低速把鸡蛋、红糖、枣泥打散打均匀（十几秒）
然后高速打发
面糊颜色会变浅、体积会增大
等打发到差不多时，低速整理一下面糊（约十几秒）
提起打蛋器，面糊滴落不会立刻消失即打发完成
分两次筛入粉类，每筛入一次都要彻底翻拌均匀（左手轻轻转动盆，右手用刮刀翻拌）
翻拌均匀至无干粉
最后倒入融化放凉后的黄油，快速轻快翻拌均匀
倒入模具（两个6寸圆模或一个8寸圆模）（活底模具垫油纸）
震几下去大气泡，表面装饰红枣片（可省略）。烤箱140度中层50分钟或135度中层55分钟。最后十几分钟时可加盖锡纸（视自己烤箱火力而定）
～～～
紫薯小蛋糕｜微波炉版
简单食材用微波炉做出来的快手健康美味的小蛋糕！

更多微波炉食谱可以在食谱列表中搜到哦！
用料：
50克蒸熟的紫薯
15克燕麦粉/燕麦麸皮
1个鸡蛋
15克牛奶
2克泡打粉
做法：
蒸熟的紫薯压成泥，加入鸡蛋混合均匀
加入燕麦粉（我加入的是燕麦麸皮）和泡打粉，拌均，适量加入牛奶
倒入碗中，微波炉高火加热1分钟半左右即可
可以直接在碗中挖着吃，也可以像我一样倒扣在盘中装饰一下，我淋了些自制花生酱，撒坚果烤燕麦椰肉（随意装饰）
切开看一下，能看到紫薯颗粒呢，搭配着花生酱好吃！
咖喱蟹
用料：
1只螃蟹
小半个洋葱
若干片姜
2个鸡蛋
做法：
蟹洗净切成四块，沾点淀粉封住蟹肉
油里微微煎一下，香芹，洋葱片，生姜片，过油煸炒后放入蟹，倒入咖喱，没有椰浆就用牛奶代替了，最后慢慢倒入蛋液，撒一把葱段起锅
白玉菇西兰花烩虾仁
白玉菇洁白如玉，脆嫩鲜滑，是食用菌中的“金枝玉叶”。这道菜菌鲜、海鲜、蛋香融合一体，汤汁浓郁，味道非常鲜美！
用料：
1盒白玉菇
半棵西兰花
5只鲜虾
1个熟的咸鸭蛋
适量白胡椒粉，料酒，淀粉，盐
做法：
准备食材
白玉菇去根洗净；鲜虾剥壳去头和虾线，加少许料酒和白胡椒粉抓匀腌制5分钟。
锅里水烧开，加少许盐和几滴植物油，倒入西兰花焯水1分钟，然后捞出过凉水，沥干水备用。
腌制好的虾仁背部切一小孔，虾尾穿进去，做个小造型。
热锅凉油放入熟的咸蛋黄（蛋白不用）煸炒出香味，边炒边用铲子压碎，蛋黄冒小泡泡后加适量清水煮沸。
放入虾仁、西兰花、白玉菇煮开后，加一点盐和白胡椒粉调味（汤本身很鲜美了，可以不用加鸡精）。
最后，水淀粉勾薄薄的芡汁，鲜美浓郁的时蔬鲜虾烩就完成了！
山楂酱
用料：
500克新鲜山楂
200克冰糖
500克水
做法：
山楂用盐水寖泡洗净。
去核。
切丁。
放入锅中，加入水和冰糖，小火熬煮120分钟。
倒入密封瓶。
麻辣烤鸡腿
麻辣味道，这麻辣！无法比拟。
用料：
若干鸡腿
35g麻辣烤肉料
做法：
备好两人份量的鸡腿数根，将其解冻清洗干净。
加入cook100麻辣烤肉料35g腌制。
第二日取出鸡腿，摆放于烤盘上，上面撒点姜丝，并将腌鸡腿的盆加点清水涮一下倒到烤盘里。
设置烤箱200度，烤30分钟，翻面，再入烤箱200度，烤20分钟，即可出锅。
香椿炒鸡蛋
我在做这个菜的时候犯了个错误，炒前香椿没有焯水，据说香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，大家可要记得先焯水啊，别像我这样粗心哦。
用料：
250克香椿
3个鸡蛋
1/2茶匙生抽
1/2茶匙盐
1/8茶匙花椒粉
做法：
香椿洗净后切碎备用
向切好的香椿碎中打入鸡蛋，并用筷子打散
加入生抽、盐、花椒粉搅拌均匀
锅中放油烧热后倒入调好的鸡蛋香椿糊，翻炒两下，待香椿变色鸡蛋成熟即可出锅
迷迭香：老北京秘制羊蝎子
ღ 勤劳勇敢的古代中国劳动人民总是可以发明各式各样的好吃的，今天推荐——老北京秘制羊蝎子。羊蝎子就是羊脊椎骨，其实和蝎子没啥关系，因形似蝎子而得名。
ღ 据说是康熙年间的一位王爷打猎回家，经过后院时闻到新来的厨子给下人们炖的羊脊骨特别香，等这位王爷尝过之后就变成府上的食谱了，又逐渐传到民间变成了平民美食。吃过之后便成为了念念不忘的味道...
详细步骤，搜索微信公众号：迷迭香
用料：
2斤羊蝎子
3根葱
1块姜
8根干辣椒
半勺花椒
2片香叶
半勺小茴香
5个八角
2片桂皮
1勺芝麻酱
1勺豆瓣酱
1勺生抽
1勺老抽
1勺料酒
1勺糖
适量盐
做法：
羊蝎子、葱姜、花椒、八角、桂皮等备料
羊蝎子冷水焯水，捞出后洗干净备用
葱切段、姜切片
锅中热油，中小火熬葱油，熬至葱段微糊，捞出葱段
放入郫县豆瓣酱，小火煸炒
豆瓣酱熬出红油后，放入花椒、香叶、小茴香、干辣椒、八角、桂皮
煸炒出香味后，倒入适量热水，再倒入羊蝎子
再加入姜片、料酒、生抽、老抽、糖和适量盐
小火慢炖两个小时
完成
懒人食谱之快手奥尔良烤鸡腿肉
用料：
3只鸡腿
3勺奥尔良烤鸡翅粉
若干生姜
若干大蒜
2勺料酒
1勺生抽
做法：
三只大鸡腿先剔骨，个人喜欢用剪刀
开始腌制：两勺料酒➕一勺生抽➕生姜大蒜若干片
三勺奥尔良烤鸡翅粉，这个是极美滋中辣的，好吃
抓抓抓，抓匀
包上保鲜膜放冰箱冷藏，我是中午腌晚上吃，所以冷藏了一下午，这样已经够入味了
晚饭时间到，进烤箱烤吧，180度20分钟鸡皮面朝上，20分钟后拿出来翻面再10分钟，这个10分钟完全可以关掉烤箱利用余温焖
Done！懒人切割和装盘
鸡肉煲仔饭
用料：
1.5杯大米
1.5勺生抽
1粒蒜
一调味勺白糖
250克鸡肉
适量油
一小撮新鲜虫草花
3颗红枣
一点葱花
半调味勺盐
1.5调味勺生粉
做法：
1.把米之外的所有东西拌在一起，腌制鸡5分钟。2.把米洗干净，放比电饭锅煮饭稍微多点的水，盖上锅盖中火煮，等饭烧开冒烟开锅盖，拿筷子不停搅拌防止焦锅。3.米饭吸收大部分水分后，铺上腌好的鸡肉，盖上锅盖，等煲仔冒烟后关火焖6-8分钟，撒入葱花就可以吃了
紫薯红豆粥
冬天来了，
我想吃一碗暖暖的粥～

好看又简单的粥，非常适合做给孩子、家人吃～

忙于工作的上班族们，也可以熬这个粥来吃，养胃，美颜～
用料：
1个紫薯
80克红豆
半杯多大米
10颗冰糖
做法：
准备好食材，就四样～
洗净大米红豆，放入锅中等候…
洗干净紫薯，去皮，切块状…
之后过一道水，去掉紫薯切开后多余的汁～
把洗净大米，红豆，紫薯块，冰糖混在一起，加入水，盖过紫薯后，再多加一些水～
最后，选择煮豆模式，调整时间50分钟～
时间到后，紫薯红豆粥就煮好了～
盛出来，香甜的紫薯味迎面扑来～
火腿荷包蛋笑脸面
一碗叫醒老婆的火腿荷包蛋笑脸面😊
闹钟响的时候已经是上午8点多了，我叫了老婆该起床了，旁边睡着的老婆说还很困不想起，想赖床，我就问她你想不想吃面，我煮面给你吃，一听到吃的她就说“好”，然后就起床了……😄
用料：
2个鸡蛋
2片面饼
2根火腿
少许盐
少许味精
少许鸡精
若干克胡椒粉
若干克食用油
若干根香菜
做法：
准备好两片面饼，两根火腿肠雕花备用
鸡蛋两只备用
香菜洗净切段备用
油锅洗净热锅烘干水分+少许油
打入鸡蛋煎成荷包蛋，煎完荷包蛋煎火腿肠
煎完荷包蛋、火腿肠装盘备用
油锅加水盖上锅盖烧水
水开放入面饼
等面饼软化将其打散，加入适量盐、味精、鸡精、胡椒粉等调好汤汁味道
面饼煮熟捞出装碗，放入荷包蛋和火腿肠摆盘，加入调好的汤汁，最后再放上香菜点缀提香，一碗热腾腾香喷喷的火腿荷包蛋笑脸面就做好了😊
生咸鸭蛋处理
我也是买了生咸鸭蛋才知道，蛋黄原来是硬的。

不过生咸鸭蛋是真的很腥。

所以处理是很有必要的。
用料：
20个生咸鸭蛋
一大勺高度白酒
做法：
带泥的咸鸭蛋
洗白白
磕出来鸭蛋黄，流水冲掉白膜，刷高度白酒。
180℃ 烤5分钟
无油杂粮鸡蛋卷饼
用料：
一勺荞麦粉
一勺玉米粉
一勺面粉
一颗鸡蛋
40g彩椒
适量土豆丝
适量盐
做法：
鸡蛋加少许盐打散加彩椒丁入不粘锅推热盛出备用
土豆丝炒熟
粉类加水和盐调成面糊，入锅煎熟
放鸡蛋饼和土豆丝卷起来就好啦
韩式辣酱炒鱿鱼
用料：
鱿鱼
青椒
胡萝卜
洋葱
韩式辣酱
做法：
鱿鱼去除内脏，剥去外皮，清理干净备用
鱿鱼切花刀，锅中放入姜片，料酒，水开后放入鱿鱼烫，捞出鱿鱼冲洗干净备用
青椒、胡萝卜、洋葱切细条备用
锅中油热后，放入洋葱丝，胡萝卜丝，鱿鱼卷翻炒均匀
放入韩式辣酱翻炒均匀，再放入青椒丝炒匀出锅即可
肉沫苦瓜炒鸡蛋
最近第二次炒苦瓜，和老公一餐吃光光😄
用料：
1根苦瓜
3个鸡蛋
3个青椒
1小块五花肉
做法：
肉洗净切碎，放盐、生抽、少许料酒搅拌均匀。锅里放少许油、姜蒜，把肉沫倒入翻炒，炒至肉油炸出装盘。
鸡蛋打入碗中，筷子搅拌均匀再放入一点盐，入味。再加适量清水搅拌均匀。
苦瓜洗净切薄片，泡水2分钟。青椒洗净切丝，锅烧干倒入苦瓜、青椒翻炒，大火炒出苦瓜水倒出，待没有水份再放油翻炒，油多放点（因为要倒入鸡蛋的）再放盐翻炒。这时倒入鸡蛋液，待鸡蛋液稍变白再翻另一边煎至，再倒入炒好的肉沫进行翻炒。最后放适量鸡精翻炒几下出锅。咸淡可以在出锅前进行尝试。
香甜酥脆的猫耳朵
用料：
2小碗面粉
2个鸡蛋
适量植物油
适量白糖
适量红糖
克芝麻             30
牛奶         半斤
做法：
1.面粉1碗 依个人口味加适量白糖 一个鸡蛋 用牛奶和面 尽量和硬点 2.面粉一碗 加一把芝麻 一个鸡蛋 少量牛奶加红糖 搅匀和面 同样面和硬点     醒10分钟 （糖稍多一点更好吃）3.擀成长条状 一勺蜂蜜加少许水 刷在面上 两张面叠在一起 上面一层再刷蜂蜜水（刷蜂蜜水是为了更好的粘合在一起） 然后紧紧卷成卷 裹上保鲜膜放进冰箱 冷冻1小时
 从冰箱拿出来切薄片 同时油锅烧热小火炸 随时翻动 让着色均匀 
 慢火炸干一点出锅 香甜酥脆的零食 猫耳朵 越吃越想吃
清蒸鲈鱼（家常做法）
这是一道比较省事又美味的家常菜！
而且鱼选择清蒸，还不失营养，鲈鱼刺少，也比较适合孩子吃！
用料：
一条鲈鱼
量多少自己定，根据个人咸淡口味蒸鱼豉油
五六片姜
一根葱
少量油
适量料酒
做法：
新鲜鲈鱼处理干净，葱姜蒜准备好
鲈鱼鱼身滚刀切，倒入料酒，加入部分葱姜蒜，腌制15-20分钟，中间翻两次，让鱼充分入味料酒。剩余葱姜蒜切丝或切片，留着鱼蒸好后再加入！
锅内加水，大火烧开，放入蒸笼鱼盘，中火10分钟左右可以观察鱼眼凸出，鱼肉撑开，小火一分钟关火，时间不要太长，不然鱼肉会太老！

等鱼10分钟里，可以把蒸鱼豉油准备好，将之前一半葱姜蒜一起加入豉油。好啦，等鱼吧
鱼蒸好了，把盘中的鱼汤倒出，再浇入前面准备好的豉油。把锅烧干加入少量油，油加热后，淋在鱼上，可以听见“嗞嗞”的声响
味道鲜美的清蒸鲈鱼，可以上桌啦
呆嬷嬷的那些小幸福
那些年的小幸福
用料：
满满爱心
满满温暖
做法：
爱心加入
温暖拌匀
牛肉粉干（泰宁口味 独家原创）
每个泰宁的孩子都有牛肉粉干的情结 尤其是离开家乡后 魂牵梦萦的都是那一碗够辣够味的牛肉粉干  那不仅是一碗吃食 更是浓浓的乡愁。。。搜遍了网络找不到食谱 于是去了香料铺 一样样闻着识别 找寻记忆中的味道 。。。我不敢说百分百相像 但是整体感觉一定是对的了！
用料：
500g以上牛肉（带筋最好）
泰宁粗粉
5-10个（看吃辣程度）朝天椒
5-6片川穹
一大块老姜
2-4片山奈
1个（敲开）草果
一小把小茴香
老酒
地瓜粉
葱
葱头油
可省略 辣椒红油
酱油
盐
鸡精\味精
做法：
这是香料 （自己搭配的 ）是最关键的部分 川穹、姜、朝天椒 是不能少的。辣椒剪开 姜切片 草果敲开
牛肉要带点筋 逆纹切小块
后面没拍 牛肉用盐巴腌制一会儿 再抓地瓜粉 
加入水、酒、香料开炖，汤不要太多 汤不浓不好吃的
我用的铸铁锅 本来用了一下高压锅 可是由于放了地瓜粉 会喷出锅的 这个大家随意吧 能炖烂就好 时间根据你用的工具而定 建议越久越好 如果炖个半天是最好的 我用铸铁锅大概是3小时
汤到达你想要的浓度后 加入盐巴 生抽或一点老抽调味 
提前泡发煮好的泰宁粗粉 再过水烫熟 如果没有泰宁粗粉的 当然你也可以选择别的粉 但是估计口感不同 粉干也是灵魂之一啊 
取一个面碗 放入味精或鸡精一点 把捞好的粉干放进来 浇上浓浓的牛肉汤 撒上葱花 放一勺葱头油 辣椒油放不放无所谓 你觉得淡就再放一点酱油和盐 这张图是加了辣椒油的 一般我们泰宁人这个喜欢又咸又辣 和清淡的龙岩牛系列不一样
如果喜欢青菜的烫一点放进去 如果有酸菜的再加一点就更好了 如果你的汤熬的很够 这个方子味道能像泰宁本地的89分啦！根据你的记忆和口味调整吧 几次以后 咱就再也不怕半夜朋友圈晒牛肉粉干的同志们啦
墨墨可乐鸡翅
偶尔肉食
用料：
想吃多少来多少鸡翅
偏爱可口可乐可乐
靠感觉老抽
两勺料酒
做法：
鸡翅加酱油，料酒腌制，准备可口可乐
原谅我忘记中间拍照，但我知道这里都是大师，勿用班门弄斧，哈哈，入油锅，炸双面金黄，入可乐，可加些许老抽，大火后小中国熬煮，后大火收汁，装盘。
健康豆渣面包🍞
豆浆机打豆浆多出来一碗豆渣，首次尝试豆渣再利用，体验很好
买了一块蓝纹奶酪🧀️，涂抹非常好吃😋
做欧包毫无技术含量，只要发起来就行
用料：
110克豆渣
100克高筋面粉（起跳）
20克水（看情况加）
2克酵母
5克糖
0.5克盐
7克油脂类
做法：
豆渣里面有水分，先把豆渣、盐、糖、酵母，面粉充分拌匀，按次序往里面拌！太湿了就加面粉，太干就加水，水请1ml1ml加，加多了你就死定了！😕
成团不粘手后加油脂，黄油食用油橄榄油随便挑，揉完粘手请酌情加面粉，我就是这样不停的尝试中完成的，毕竟谁也不知道豆渣里有多少水，完成后的面团和正常面包一样
一发：38度发酵40分钟，注意保湿，里面放杯热水
排气，整形，一大个就别整了，要小餐包的这个时候可以分剂子了，码在烤盘上。这个是6寸披萨盘，一个正好
二发：38度20分钟，注意保湿，撒点干粉在上面，划个花
烤箱180度预热，180度整个的烤30分钟，分小剂子的15-20分钟，乘热吃，搭配蓝纹奶酪棒棒的！！
蛋黄酥
每年中秋都不能不做的蛋黄酥，做过好多的方子还是觉得这个最好，因为本来就是重油重糖的，所以油皮里面没有加糖，一样酥得掉渣渣😎😎😎喜欢皮厚的一份可以做12个，喜欢皮薄的一份可以做15个。
用料：
140克油皮：普通面粉
50克猪油
55克水
110克油酥：低粉
55克猪油
12粒馅：蛋黄
适量豆沙
适量表面：蛋黄液
适量黑芝麻
做法：
一个蛋黄加豆沙合计35克，把蛋黄放入豆沙中搓圆收口向下放保鲜盒内（包制的时候尽量把蛋黄在中间）包好后放冰箱冷冻一个小时以上
油皮所有材料放面包机里揉面30分钟放入保鲜袋密封醒30分钟以上
猪油放在案板上加入低粉，用刮板切拌猪油和低粉
用掌根轻轻推擦低粉和猪油，使之混合均匀后放入保鲜袋进冰箱冷藏（冬天室温）
醒好油皮和油酥分别分成12份放保鲜袋中或者用保鲜膜盖好（先分油酥，再分油皮）
每个油皮包上一个油酥，虎口收圆捏紧，全部包好后醒15分钟备用。
第一次擀卷，捏口朝下擀成长舌形，翻面由上往下卷起醒15分钟（一般我做2份，擀完最后一个第一个也已经醒好了，可以直接下一步了）
压扁擀成长舌形由上往下第二次擀卷醒15分钟
两头往中间折叠压扁擀成中间厚四周薄的圆皮
豆沙蛋黄的收口朝上放人面皮中
虎口收圆捏紧
取适量蛋黄打散，每一个面坯均匀刷上蛋黄液，底部不用刷，全部刷完后如有蛋黄液多再刷一遍
撒上黑芝麻入170度预热好的烤箱中下层烤30分钟
烤好取出冷却后密封保存，一个星期内食用完，吃不完的可以冷冻保存，吃的时候拿出来180度烤7-8分钟再食用。
清蒸大闸蟹
初冬让螃蟹依然肥美的小窍门：都说农历九月吃母螃蟹、十月是吃公螃蟹的时候，可是几十年来我就爱吃母螃蟹，可这个季节，本来螃蟹就不如应季的肥硕再加上螃蟹买回来如果不能立即就做的话，可以在放螃蟹的盆里放一个鸡蛋黄，这样当做螃蟹的时候，就不会出现螃蟹因为搁置而变得没肉或者不肥了。（这样即使隔夜或者放置一两天都没有问题，因为螃蟹可以吃鸡蛋黄增加营养）
用料：
大闸蟹（母蟹）
大红浙醋
绍酒
姜
盐
做法：
将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用
为了给螃蟹祛除腥味，用姜片码放在蒸屉上
将螃蟹用绍酒稍微腌渍一下码放在蒸屉上
放好后再在最上面码放一片姜片
上锅上汽蒸10分钟即可出锅
将姜末用大红浙加醋再加一点点盐调成姜醋汁去腥解腻
蓝莓爆浆酸奶糕~宝宝辅食
今天给宝宝推荐的小点心，不用烤不用煎，搅一搅、上锅蒸一蒸就能做好。而且蓝莓属于小籽类水果，也能预防宝宝便秘，促进肠胃蠕动。
用料：
适量蓝莓
40克酸奶
1个鸡蛋
35克低筋面粉
适量蓝莓果酱
做法：
准备食材：田果蓝莓果酱适量、鸡蛋1个、酸奶40克、低筋面粉35克、蓝莓适量。
将鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅散。
把酸奶加入打好的蛋液中。
用打蛋器混合均匀。
用筛网将低筋面粉过筛加入酸奶糊中。
用打蛋器继续搅拌均匀，直到没有干粉和面疙瘩为止。
打好的蛋糊是这样提起能顺滑流动的酸奶稠状哟~
将蓝莓用清水浸泡清洗干净。
在碗底铺上烘焙纸，将蓝莓铺在碗底。
用小勺将酸奶糊倒入蓝莓碗中。
在小碗上盖上一层耐高温的保鲜膜，用牙签扎几个小孔透气。
直接上锅蒸15-20分钟，把酸奶糕蒸至熟透成型即可出锅。
将成型的酸奶糕用牙签划开，倒扣脱模。
给宝宝按照蓝莓切成小块，这样每吃一口，就能颗颗爆浆！满满的花青素，对宝宝眼睛很好哟~
给大宝宝吃，特别推荐粘点蓝莓果酱，味道酸酸甜甜，开胃效果特别赞！晚饭都吃的特别香~
大理石纹蒸米糕
口感细腻，香甜可口，营养丰富，很赞哦。
用料：
5个（约300g)鸡蛋
145g粘米粉
70g黑米粉
75g细砂糖
210g常温纯牛奶
40g玉米油
1g食盐
做法：
准备好所有食材；
分离蛋清蛋黄，待用；
先把食盐放蛋黄里拌匀，然后加入玉米油继续搅拌到乳化状态，接着加入牛奶搅匀，蛋黄混合液完成；
另外取两个盆，各将一半的蛋黄牛奶混合液倒进去，第一盆将45g粘米粉和70g黑米粉混合均匀过筛后倒入翻拌均匀，第二盆将100g粘米粉过筛后倒入翻拌均匀；
打发蛋白，平均分3次加入砂糖。先用电动打蛋器高速打发，第1次在蛋白出现鱼眼泡时加入，第2次在蛋白发白变得浓密绵绸时加入，第3次在打蛋器感到阻力增大，纹路很难消失时加入，然后转成中速持续打发，直到蛋白呈现稳定坚挺小尖角，硬性发泡状态；
将打好的蛋白霜平均分成2份，分别分2次加入两个蛋黄面糊的盆里，用橡皮刮刀由下而上兜拌均匀；
取8寸模具，先倒入白色面糊，再倒入黑米面糊，用一根筷子，粗略在面糊里划几下，变成大理石纹；
蒸箱水盒装满水，模具表面覆盖保鲜膜，将模具放在蒸架上，放入蒸箱下层，蒸汽温度100℃蒸60分钟，蒸熟好后倒扣放凉。
梅干菜扣肉
用料：
500克五花肉
100克梅干菜
30克株候酱
勺生抽
勺老抽
耗油
半块红腐乳
克白糖
黄酒
葱
姜
做法：
1.梅菜用水泡上，洗两次，把土和渣子洗一下。

2.煮肉，放点葱姜，大火坐开，小火煮九成熟，捞出，趁热全身抹上老抽。

3.坐油到八成热，放肉皮朝下进去炸，盖上锅盖，炸好后捞出切成大片，把调料全加进去拌匀。

4.肉皮朝下码好，把泡好的梅菜挤干水放在上边弄整齐了，剩余的汁酱就全浇上去，上锅蒸至少1小时即可。
樱花水信玄饼…之开心冰粉儿
樱花水信玄饼，听起来是不是很洋气的名字， 水信玄饼是日本的一种传统小吃，他们是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。

哈哈，它其实就是白凉粉制作的开心冰粉儿，口感清润，入口即化的一道甜品。

我不是吃货，可是向来对美貌，美色的食物无任何抵抗力，美美的樱花绽放在水晶球里，真的很温柔，很梦幻，这样的甜品必须亲自动手才肯罢休！

看静静来一一分享步骤给亲们

一次多做点，除了满足自己能玩DIY，还能给家人戓朋友一起品尝哦
用料：
樱花        不限
白凉粉     50g
红糖         30g
矿泉水     1500ml
做法：
50g白凉粉+1500ml水
樱花用凉水浸泡
换水5.6次，泡开，去掉咸味
边搅边倒入凉粉，
烧开至三分钟即可
（忘记拍烧开的过程，请忽略，凝固后就是现在这样）
微凉后的水信倒入模具内
玩自己喜欢的DIY
剩下放在碗里戓其它容器里
很多人会将红糖用开水冲泡，个人觉得自己吃的话就不要偷懒哦

将红糖放蒸锅里加热至粘稠
味道会很纯正  秘密哦😁😏


水信做好放凉后再放冰箱冷藏两小时以上
凝固后就是这样的了
喜欢清凉味道的请准备薄荷粉
用5克开凉水冲泡
吃的时候，酒上几滴
口感清凉  
冰箱两小时后就成型脱模
脱模时倒扣即可
揭开模具那一刻.....
樱花绽放时，你的心情如此的美好
玩自己喜欢的DIY  
加上红糖，黄豆粉就是原版的吃法了
供家人戓朋友享用，超级简单到没有朋友
玩拼盘吧
苹果罐头
用料：
个苹果
克水
克冰糖
做法：
苹果去皮切块
加冰糖加水放入锅钟蒸20分钟
出锅放凉之后就可以吃了
韩式凉拌桔梗
在韩国生活避免不了要入乡随俗，学会当地的小菜，这是一道既简单又好吃还下饭的小拌菜
用料：
3克芝麻
2勺辣椒酱（韩式辣椒酱）
半勺大蒜末
1勺辣椒粉（偏红色的）
斤发酵青梅青梅汁儿（没有可以用白糖和粗来调酸甜口）。            2勺
半勺香油
1勺酱油
根黄瓜。                    1/3
半勺蜂蜜
1勺食醋
做法：
新买回来的桔梗用水泡一下，再放入一把大粒盐，腌制30分钟，再用清水洗一下。用牙签一类东西把变软的桔梗一丝丝丝细丝。
然后加入清水泡30分钟洗3-4次后控干水分
准备好食材
把调料放进去带手套抓均匀
装盒后撒一层黑白芝麻就可以吃啦
糖醋排骨
照片不是最后成品，这是被老公超级喜爱的一道菜
用料：
一斤排骨
5段葱段
3片姜片
约15粒花椒
两朵大料
约5片 可不放干山楂
三勺老抽
两勺生抽
三勺糖
约四勺陈醋
半勺盐
做法：
将排骨用水焯一遍，让血水出来，然后把水倒掉，捞出排骨
锅中倒入排骨，加水与排骨平齐。加入葱、姜、花椒、大料、干山楂
当汤汁剩三分之一时，加入剩下的调料，继续小火炖
炖到汤汁基本就剩两勺的时候，用铲刀搅拌均匀，让排骨浑身沾满汤汁，出锅！将剩下的汤汁浇在排骨上即可
香香的牛油戟
冲住点心的热爱，今天继续整整整，突然老公想起小时候的回味，牛油戟，说小时候很喜欢食，很香，所以今天下午马上做起，
用料：
4只鸡蛋
170g幼糖
200g牛油
200g低粉
50g奶粉
做法：
牛油先融化，融化后，放幼糖一起
用打打蛋机打动5分钟，看上去充分发胀的样子
在将四只蛋打均匀，让后分四次倒紧牛油和糖里面，每次倒入都要用打蛋机打两分钟，
在用筛器把低粉慢慢筛进已经打好的牛油和鸡蛋里面
然后一起打动三分钟，
倒进铁盘
铺平放入烤箱
210°烤箱烘烤45分钟后，出炉。好香啊……
完美，完成，好吃，
迷你小花卷
用料：
面粉
适量葱、花椒粉、食用油、盐
5g酵母粉
250g牛奶
做法：
这是原味的
这是葱香的
姜汁松花蛋
用料：
松花蛋
姜
小葱
酱油
料酒
辣椒面
醋
鸡精
香油
做法：
松花蛋剥去外皮，刀两面抹上少许香油，将松花蛋切成四瓣，装盘
姜切细末
锅内滴入少许油，烧至六成熟，火调至最小，锅中加入姜末、辣椒面，用铲小翻炒
锅内加酱油、料酒、些许醋、鸡精，一小勺白开水，与姜末、辣椒面拌匀
最后放入小葱，出锅将汁浇在松花蛋上即可
莫吉托
莫吉托诞生于古巴革命时期的浪漫旧时代，或者更早。莫吉托确切的来源已无从考证，我们相信它起源于德拉盖Draque，据说是一种海盗饮品。
用料：
适量薄荷
1个青柠
适量朗姆酒
适量冰块
适量白砂糖
1瓶苏打水
做法：
准备好材料，青柠、酒杯、朗姆酒、薄荷叶、苏打水。
青柠檬切片，薄荷叶放入碟中。碟中加入白砂糖，柠檬汁。
薄荷叶混合糖和新鲜柠檬汁捣碎，倒入杯中，放入冰块。
杯中加入朗姆酒适量。
倒入苏打水至杯满，充满气泡。
插入吸管，摆上缀饰，莫吉托调制成功。
培根金针菇卷
用料：
6片培根
1把金针菇
适量盐
适量酱油
做法：
金针菇洗净掰散，培根包住金针菇根部，用牙签固定住
热锅放入适量油，放入金针菇煎至金针菇变软
放入少许水，加入盐、酱油焖煮至收汁
夹出放入盘子，抽去牙签
尽享美味吧
水果花
用料：
适量草莓
做法：
如图
如图
如图
如图
凉拌豇豆（麻酱）（夏）
夏天没胃口的时候最适合啦
用料：
一把豇豆
勺生抽
勺醋
勺芝麻酱
克盐
瓣蒜
克糖
勺花椒油
勺辣椒油
克白芝麻
做法：
豇豆焯水
拌佐料
金牌棒棒鸡
在外面吃棒棒鸡总觉得不过瘾，在家做就可以放开吃！采用传统手工技法，棒敲后再斩鸡，巧妙地保证鸡肉成型美观。在保留鸡肉原汁原味的基础上，将多种调料拌成的味汁，浇于鸡肉上，浓郁的香、辣、麻立马散发出来。准备好了吗，戳视频吧！夏天吃鸡吃到嗨！这么简单的做法你一定搞的定！（请勿盗图）
用料：
鸡腿
生姜
葱花
香菜
鲜椒酱
勺辣椒油
勺红油
花椒粉
酱油
酱油
盐 / 糖
鸡精
做法：
鸡肉凉水入锅，加姜片、盐，烧开后小火煮十分钟。
用鸡汤化开鲜椒酱，加入辣椒油、红油、花椒、酱油、藤椒油、葱花、香菜搅拌均匀。
鸡腿晾凉，用棒子锤松，斩成块装盘，淋上料汁。
这样一道美味的棒棒鸡就做好啦！
红烧猪尾巴（智能无油烟版）
全程无油烟、轻松愉悦的厨房操作！
用料：
1条猪尾巴
5克冰糖
2勺老抽
3勺料酒
适量香叶
2个八角
1个肉豆蔻
1块桂皮
做法：
将猪尾巴切段，用盐、料酒、生姜绰水后捞出。在智能炖锅中放入1个肉豆蔻、适量香叶、1块桂皮。在智能炒锅中放入2个八角。将5g冰糖、2勺生抽、3勺料酒调成调味汁待用。
在智能炒锅中倒入1勺油，放入猪尾巴，淋上调味汁，调至“”爆炒”模式，时间调至5分钟。期间视情况翻面，使上色均匀。
听到结束提示音后打开锅盖，将猪尾巴和所有汤汁倒入智能炖锅中，倒入与食材齐平的开水，调至“红烧”模式（默认时间1小时10分钟）。
听到结束提示音后打开锅盖，盛出装盘。
烤洋蓟菜苔芝士蘸酱
用料：
适量犹太盐
1把西洋菜苔
4盎司(113g)奶油奶酪
1/2杯(118ml)蛋黄酱
1/4杯(59ml)酸奶油
1又1/2盎司(43g)帕尔马干酪(parmesan)
1个柠檬的量柠檬皮擦的蓉
1/2茶匙(2.5ml)辣酱
1瓣大蒜
9盎司(255g)洋蓟心
4盎司(113g)havarti芝士
2大勺(30ml)新鲜莳萝
4根香葱
做法：
预热烤箱到175度。坐一大锅开水，加足量盐。菜苔粗粗剁碎，倒入锅中焯熟，然后沥干，用厨房用纸蘸干，晾5分钟。
将菜苔倒入搅拌机细细剁碎，然后倒入奶油奶酪、蛋黄酱、酸奶油、半杯帕尔马干酪粉、柠檬皮蓉、辣酱、大蒜搅打成顺滑的糊糊。装碗，倒入剁碎的洋蓟心、擦成丝的havarti芝士、莳萝碎、葱花（留出1大勺）拌匀，填进一个容量为1升的烤碗，顶上撒上1/4杯帕尔马干酪粉。
烤25到30分钟，变成浅棕色、咕嘟咕嘟冒泡泡就取出，顶上撒上莳萝碎和刚才保留的那1大勺葱花。
喜欢吗？喜欢就关注我的微信公众号MarthaStewartLiving，了解更多欧美美食杂志资讯
超简单的麻辣牛板筋
用料：
牛板筋
藤椒油
瓣蒜
片姜
勺辣椒面
粒花椒粉
克糖
克盐
烧烤料
味精
做法：
我家有之前卤好的牛板筋，一直在冷冻里。我用白水又加热了一下
我开始是撕成小条，但是没有耐心，又改切片了😅
准备调料：盐，白糖，花椒粉，白芝麻，辣椒粉（我比较能吃辣，我用的特辣的）
蒜姜切沫
锅里放油，先炒想蒜姜沫，放准备好的调料。开小火，翻炒一会儿关火。放味精，烧烤料，藤椒油。
把改完刀的板筋倒锅里拌匀
封装起来，喝酒，看剧必备
柠檬凉拌鸡丝
很清爽的一道快手菜，适合夏天，也适合减脂期食用。
用料：
1块鸡胸肉
3-4片柠檬
1小把芹菜
半根胡萝卜
少许姜丝
少许青红辣椒丝
适量盐
2勺生抽
2勺醋
1勺蚝油
1克白芝麻
做法：
鸡胸肉洗净，去筋膜。冷水入锅，锅里加入姜片，桂皮，八角，花椒，葱段，1勺料酒。
水开后煮5分钟左右，用筷子可以在鸡肉上戳个洞，关火，焖十分钟。捞出沥干水分。
鸡肉放凉后，撕成丝。
芹菜洗净，切段。 胡萝卜洗净，切丝。
芹菜和胡萝卜焯水。焯水的时候加一点点盐，1-2滴油。
姜丝，青红辣椒丝切好
入锅炒至断生。
上面所有的食材混合在一起，加入盐，生抽，醋，蚝油，黑胡椒碎调味。

切几片新鲜柠檬，挤进去，翻拌均匀。

再切二片薄薄的柠檬，摆盘。

撒上白芝麻，上桌！
小森林--土豆焖饭
前段时间下厨房搞促销，有款电影小森林里面的同款锅便宜，思前想后，该不该买，因为手里面的锅实在太多了，再买真的能召唤神龙了！不过秉承早晚得买，便宜一点是一点的原则就入手个小的吧，也算了了一桩心事~~~
最近太忙没有时间做饭，今天终于有点时间，做个简单的土豆焖饭来开开锅吧！
用料：
180克大米
260克水
1个土豆
适量油
3克盐
适量葱
做法：
大米淘洗赶紧，浸泡30分钟，大米和水的比例大概是1：1.5
土豆去皮切小块，平底锅放油，放入土豆块，煎制金黄色，放盐调味放入米饭中
锅加盖，中火烧8分钟（看有蒸汽从排气孔排出即可）然后转小火继续烧8分钟，然后关火焖10分钟
出锅撒上一点葱花，搞定！
成品图
凉拌鸡胸肉
用料：
1块鸡胸肉
半根黄瓜
1个八角
少许姜
少许花椒
1勺辣椒油
少许生抽
少许盐
少许白糖
做法：
水烧开后，下洗干净的鸡胸肉。
放入八角，花椒，姜。将鸡胸肉煮熟。
黄瓜切丝。(懒人就用刨丝器吧😃)
辣椒油，生抽，盐，糖混合均匀。
煮熟的鸡胸肉撕成细丝。
和黄瓜丝混合
倒入调好的酱汁。
搅拌均匀就完成啦。
煎鱼片
一个下午无聊。索性创造了这道菜。
用料：
一个到两个（根据实际鱼的数量决定）鸡蛋。
比如草鱼，可以用三斤的。选择整条鱼的六分之一。鱼（选择自己喜欢的鱼。）
一饭碗。生粉
做法：
切鱼片。
将切好的鱼片放入鸡蛋中。（搅拌均匀的鸡蛋中。。）
将拌好鸡蛋的鱼片，放入生粉中
再将生粉中的鱼片拔出，放入鸡蛋中。
第二次放入鸡蛋中的鱼片，放入油锅。（时间不限。只要鱼黄了就行。油锅中要放去放入少许的盐。）
日式金针菇肥牛盖浇饭
类似于吉野家的招牌牛肉饭，只是洋葱换成了金针菇~
用料：
200g雪花肥牛
100g金针菇
适量胡萝卜
一勺酱油
一勺蚝油
一勺白糖
一勺料酒
适量水淀粉
做法：
酱油，蚝油，白糖，料酒，水淀粉调匀备用
金针菇切去根部洗净，胡萝卜切片
肥牛片用热水焯一下
锅中倒入调味汁，金针菇和胡萝卜，煮至软烂，再加入肥牛片略煮即可
出锅，浇在米饭上，开动~~
奉化油焖笋
用料：
克油
勺料酒
勺酱油
克白糖
根春笋
做法：
笋洗干净备用
像这样拍一下
切段
放电饭锅里，加9分满水
煮开后笋里的水分也会出来
把浮沫去掉。也可以烧开后，把水倒了，重新倒清水，也就是焯一遍水的意思
煮熟的笋就变颜色了，等水烧的干一点了就可以加调料了
加料酒！我加了3勺。因为笋的量有多有少，调料自己看着加吧，没有定量
白糖2勺
酱油7-10勺都没关系，一会还会加的。汁太满了怕烧开会噗出来
加食用油，加10勺，只要锅没满，多加点没事，一会还要加的
调料加进去后搅拌一下，盖上盖子一直烧
经常去看一下，用铲子搅拌一下，别糊底了就行
汤汁烧的干了点，可以尝一下，不够味道就加酱油，还有食用油
经常铲一下，避免糊底，这个过程中可以多次加酱油和食用油，主要是自己尝一下味道先。食用油一定要多一些，这样煮出来的笋才香
等水分熬干了，差不多只剩油了就可以装盘了
吃不完的就趁热装瓶！瓶子和盖子事先消毒过的。趁热把笋和汤汁装满，这样倒放着一晚上就可以，第二天翻过来按一下瓶子上的凸起，有凹进去就说明成功啦，可以存放很久。不放心的可以在装瓶完成的时候另起一个大锅放清水，把瓶子正放着放进去，水大概满过瓶身一半，开大火烧，水开后煮10分钟左右就可以拿出来了。也是倒放着一晚上。等瓶盖可以凹进去就可以了。把瓶子清洗干净就好啦，可以放几个月没问题
白菜肉丝
老公和家人都爱吃
用料：
一块肉
一个白菜
一勺淀粉
克盐口味适量
一小勺味极鲜
适量鸡精
二三根香葱  姜  几片蒜  三半
三四个 老家的泡菜坛子酸辣椒
少许 ？老家的菜籽油
做法：
准备一块肉;把肉切成丝;加入一勺淀粉，准备一个白菜，不要白菜叶;把白菜梗切成小条小条的，酸辣椒四个切成小节，香葱切成小节，姜切成丝 蒜切成片
热锅加入少许菜籽油   油热加入肉翻炒  小炒一会加入白菜条 随后加入盐 酸辣椒  味极鲜  翻炒加入葱姜蒜 鸡精 起锅
手撕白切鸡
其实很简单呢,把鸡淖熟,撕成细丝,再拌上喜欢的调料,剩下的就是开动筷子吧!
用料：
香菜段
嫩鸡1只
姜
葱
蒜蓉
自制油辣子
生抽
细砂糖
盐
香油
炒香白芝麻
做法：
锅里加水,放姜葱煮开
放入洗净的鸡
盖盖煮8分钟,翻面,再煮8分钟,焖至鸡肉熟透
等鸡肉晾凉后撕成丝
加了炒香的白芝麻,香油,蒜蓉,葱丝,香菜段
加生抽,细砂糖,油辣子,淋上烧热的油
全部材料一起拌匀即可
凉拌芝麻西兰花
用料：
2朵西兰花
大概8-9根（1小佐并切段儿）香菜
3瓣儿（切末）蒜
1/4(切丝）葱
1大勺芝麻
2大勺生抽
2大勺（喜欢吃甜可多放哦）糖
1小勺鸡精
6-7个（喜欢吃辣可多放）干辣椒
1/3杯油
做法：
将西兰花洗净并冷水放入锅内煮软
然后过冷水
沥干水分后装盘
在表面撒上蒜末,葱丝,香菜段儿,芝麻,糖,生抽,鸡精
油倒入锅内,油热后放入干辣椒段儿,慢慢散发出辣椒香
辣椒变色后关火趁热浇在蒜末,葱丝,香菜段儿,芝麻上,拌一拌即可~~~
番茄鸡汤煨菜花
在温哥华的时候喜欢用鸡汤炖菜花，后来很久不这样做了，冬天了，连汤配着米饭吃很香很好吃！
用料：
1个花菜
2个西红柿
1盒鸡汤
少许白胡椒粉
少许小葱
1粒蒜蒜末
1片姜
做法：
菜花先焯水，为了去一点菜花本身的味儿
西红柿切块就好
一份浓汤宝
备好蒜末，姜切片就好，不吃可以扔了，小葱出锅用
少许油炝锅，下入蒜末姜片
炒西红柿，尽量炒汤小块
加水
高汤鸡汤
加盐调味
加少许白胡椒粉
倒入菜花，水多一些，小火炖一会儿
加香油，小葱就可以出锅了！
简易蒸面包
用料：
3个鸡蛋
3克酵母
300克普通面粉
50克糖
3克盐
60克水
50克花生油
100克葡萄干
30克花生
做法：
以上的材料都放置盆中和面成团，至少揉搓20分钟拉开成膜，发酵了一个小时左右。都是用的现成的材料做的，家里没有高筋面粉，所以我就用的普通面粉。没有花生油，菜油也是可以的，不想放水的小伙伴，可以最后放纯牛奶一点点到入和面味道会更好。不喜欢花生的也可以放芝麻。
面粉发酵好后，继续揉搓排气10分钟左右。然后分成8个团，按压拉长，用擀面杖擀成长方形放入葡萄干卷起揉成小团儿。
盆里刷上一层花生油，盖上保鲜膜继续发酵让面团长大，大概40分钟。
蛋黄一定要和蛋清分离干净，涂抹蛋黄，家里没有小刷子的可以用普通铁勺子的背面一点点涂抹，并撒上花生碎。保鲜膜封好，用牙签在上面扎几个小洞。冷水上锅，中火蒸40分钟，闷5分钟。
大功告成！！很简单的，根据自家材料来选择！！！