xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
白酱培根意面
一直吃番茄酱意面，这会解锁一下白酱，
培根的咸，蘑菇的鲜，奶油的香，面粉的厚重，让人无法抗拒
下文有白酱的做法
用料：
3片培根
100克意大利面
6个蘑菇
1/4个洋葱
少许黑胡椒
少许盐
白酱
20克黄油
20克面粉
250克牛奶
做法：
材料，就是如此简单
先来做白酱，
黄油入锅至融化
加入面粉（我放的是高筋面粉），
加面粉时候要慢慢加，同时要小火加热
至面粉与黄油充分的融合在一起
分3次加入250g的牛奶，每一次加入都要让牛奶和面粉糊充分的融合，
（至少最后一次加牛奶后要无颗粒）
小火加热至厚，稠即可，盛出装碗（一定要用保鲜膜封好，不然表层就干了）
煮意面，这就很简单了，水开，加一勺盐，放意面进去，大概10分钟即可
这个时候我们切一下配菜
培根切小块，口蘑切片，洋葱切小丁，大蒜头切片，
起平底煎炒锅，加橄榄油，下大蒜片炒香（至金黄色）
再加入洋葱粒煸炒出香味
再加入培根煸炒一会儿（30秒左右差不多了），再放入口蘑片，也差不多翻炒30秒
所有的料都翻炒了后，再加入意面，简单的拌匀一下后，加入三勺我们之前做好的白酱
快速翻拌，让白酱与意面充分的邂逅在一起，产生美妙的化学反应
这时候要把火转到最小，
迅速的加入“催化剂”:海盐和黑胡椒末，
再度的让所有的味道缠绵在一起
用筷子或是叉子卷着意面出锅装盘
最后撒上一点碎荷兰芹末
完美
这时候，就大快朵颐了
葱姜爆炒梭子蟹
用料：
姜片
姜蒜
年糕
料酒
梭子蟹
水
油
淀粉
清水
生姜片
生抽
盐
葱
葱姜
葱姜蒜
蒜
蟹
黄酒
做法：
梭子蟹，1.将梭子蟹3只(四人量)处理干净，清水反复清洗，将蟹脚用卡钳夹裂开
放入盐，生姜片，料酒混合均匀去腥十分钟
加入淀粉搅拌均匀
起油锅，将梭子蟹依次煎熟，盛出来备用
起油锅，放入葱姜蒜(葱姜越多越好)，小火煸出来香味后加入蟹，大火翻炒，淋入黄酒，加入生抽，少量盐翻炒出锅
如果需要年糕，就将年糕提前泡水防止粘连，然后单独加年糕炒熟后，在蟹出锅前加入翻炒，味道不需要调(已经加入了生抽)
香酥黄金鸡排
用料：
1块鸡胸肉
1碗面包糠
1个鸡蛋
2汤匙淀粉
半小勺盐
半小勺胡椒粉
半汤匙耗油
半汤匙生抽
50克油
做法：
准备好材料，把鸡胸肉反复冲洗干净，切成薄片，用刀背交叉敲打，鸡胸肉体积明显变大。
把所有腌料放到碗里，随后放入鸡胸肉，充分抓匀。
准备3个碗，分别放入淀粉、鸡蛋、面包糠，按顺序把每片鸡肉均匀地沾上淀粉、鸡蛋液、面包糠。
中小火，煎至两面金黄酥脆即可。
出锅。
干鲍鱼的泡发与制作
这个干鲍鱼是好几年前买的，一直没吃，用一个坛子保存在地下室里。今年突然发现了。看上去保存的还不错。想到港剧里的港人对鲍鱼如痴如醉的深情。索性做来吃吃。但是请吴碧霞有心里准备。这东西做起来费时费力，但是至于味道嘛，也就一般般。
用料：
500g南非干鲍鱼
1500g老母鸡
1000g猪脊骨
250g猪皮
100g金华火腿芯
50g干瑶柱
做法：
干鲍鱼用水冲洗去表面尘土，取一有盖子的清洁容器，入纯净水浸泡！放入冰箱冷藏室，每12小时换水一次，浸泡48个小时。
浸泡48小时后捞出，换新的纯净水，放入焖烧锅或砂锅小火温炖8个小时，然后保持温度浸泡12小时。
鲍鱼热水浸泡后，表面和裙边变软，此时可以用剪刀剪去鲍鱼的嘴和内脏，内脏一定要挖干净，不然会很腥，然后用小刷子刷去鲍鱼裙边里的沙子。我这个看着很干净，我就没刷！然后继续重复步骤1，泡24小时，每8小时换水一次。一开始泡的时候水会变黄，慢慢就会变成清水。
重复步骤2，最好用砂锅，不过我感觉看着火很苦逼，用的焖烧锅。每两个小时加热一次，一开始煮的时候会很腥，多煮几次，多换几次水腥味就会变的淡一些。如果还是很腥，可以加一些广东米酒同煮。
反复重复步骤一和步骤二。直到鲍鱼发透。用牙签可以比较容易的插管鲍鱼中心，基本就算是发透了。我没发具体说明到底要煮几个小时，泡几个小时。因为干鲍鱼的涨发是根据你自己买的鲍鱼的情况决定的。我的鲍鱼是存了大概6年左右的16头南非鲍，泡发用了整整一个礼拜的时间。小的，年份轻的可能两天就发好了，这个一定要视情况而定。多用牙签试探。待鲍鱼发好后用广东米酒，小葱，生姜，把金华火腿瘦肉蒸一个小时，待用。瑶柱用纯净水泡发待用。
猪骨，老鸡切大块，冷水下锅煮。水开后煮十五分钟，煮出血沫后捞出。放入大砂锅中。
猪骨垫底，然后盖上一张生猪皮，在生猪皮上码好鲍鱼。再把剩下的鸡肉盖在鲍鱼上，加入足量清水，小火煲6个小时。
把锅里的鸡骨头和猪骨头捞出，剩下的碎肉留在锅里，加入小葱50克姜片50克。陈皮5克，白胡椒粒20粒左右用纱布包好，下入锅中。
加入提前准备好的瑶柱和火腿，下花雕酒250克元宝红糖一枚，继续煲4到4个小时，然后关火浸泡一晚。
煲的过程中砂锅底最好垫个竹网防止沾锅，我没买到，只好经常查看并且搅拌锅内鲍鱼，防止沾锅。
捞出煲好的鲍鱼，再用细网过滤汤中的杂质，汤留下备用。这时后基本就算完成了。汤可以和鲍鱼一起冷冻保存，吃的时候化开就好。
小砂锅内加入少量花生油，把鲍鱼放进去略微煎一下，下入刚才过滤后的鲍鱼原汁，加入两勺李锦记旧庄蚝油，半勺生抽提色。小火煲40分钟，放入一点淀粉水勾芡就可以吃了。
我还加了海参做了捞饭，这就是成品的样子了。口味还可以。汤是真心不错，但是鲍鱼吃起来，没有港剧里那么夸张，可能最好吃的东西只存在于我们的心里吧？
椰丝牛奶小方（吉利丁粉低糖版）
我买了一罐安佳淡奶1升装，于是乎最近各种消耗奶油的奶油蘑菇意大利面、蛋挞、奶油蘑菇浓汤、椰丝牛奶小方轮番登场😂我一般做甜点早餐是尽可能家里有什么就用什么，把现有的消耗完，所以砂糖是细砂还是粗的对我而言没那么纠结和讲究。配方是在某宝买原材料的商家赠送的，我在糖量上做了改进，如有雷同，纯属巧合。
用料：
80克牛奶1
150克牛奶2
随意啦全脂椰丝
20克砂糖
150克淡奶油
10克吉利丁粉
100克椰浆
1个方形容器
做法：
将牛奶1和吉利丁粉搅匀后放置冰箱冷藏15分钟左右
将牛奶2、椰浆、砂糖、淡奶油中火加热，充分搅拌，煮至砂糖融化。倒入在冰箱冷藏的吉利丁粉牛奶1后充分搅匀。
倒入铺有保鲜膜的方形容器（我用的是乐扣玻璃饭盒，约540毫升容量）
去除表面泡沫，要不然冷藏后会有空洞。放置冰箱冷藏2小时
按你喜欢的大小切块
在表面裹上椰蓉即可
自制烤面筋
老公很喜欢吃街上小摊卖的烤面筋，但干净程度实在是不行，趁着假期在家试着做一下，还可以。
用料：
150克面筋粉
10-15克温水
5根竹签
蘸酱:
2勺辣椒粉
1勺蚝油
2勺酱油
1把芝麻
1勺孜然粉
1勺鸡粉
1勺花椒油
1勺椒盐
做法：
把40°左右的温水倒入面筋粉里，揉搓混合，揉面5-10分钟。放进冰箱冷藏发酵1-1.5小时。
发酵完成后取出，揉搓排气，然后切成条状，拉长压扁。
围着2根筷子缠绕，用手把收尾的地方和中间压紧，然后把筷子退出来。
烧一锅开水，水开后把面筋放进去，煮30-40分钟，煮至浮起。煮好后捞起放凉，然后用竹签串起来，螺旋切。
把蘸酱所有材料混合好备用。
放锡纸上，刷上灵魂蘸料。150°进烤箱烤5分钟，拿出来翻面再刷酱料，再烤5分钟，完成。
最终成品还可以
黑椒牛肉披萨
烘焙入门试试披萨
用料：
38克牛肉
10克洋葱
1份王致和料酒
2份东古酱油
1份黑胡椒
10克红椒
10克青椒
10ml橄榄油
6寸披萨饼
适量马苏里拉奶酪
适量涂匀即可展艺披萨酱
做法：
新鲜牛里脊肉38克
制作饼坯
100克水500克高筋面3克盐
面包机和面发面程序启动就做好了
拿出披萨饼常温解冻。
放1份黑胡椒，1份料酒，两份酱油，5克洋葱腌制15分钟。
准备切蔬菜。蔬菜根据披萨饼大小适量切。
分四份切开披萨饼。
放入烤箱上下管200°烘烤5分钟（顺便烘烤烤箱）
自制披萨酱
黄油洋葱碎柿子蒜蓉翻炒
用橄榄油煎牛肉和蔬菜
披萨饼拿出后用硅胶刷涂展艺披萨酱
放入一些些芝士上面放煎好的蔬菜和肉
上面再放一层芝士
放入烤箱中部上下管200°烘烤5到10分钟，奶酪变瘫软即可拿出。
出锅
韭菜盒子
感受到了韭菜的香味了吗😋
有什么问题可以在评论区里面问我哦😁
用料：
300克面粉
200克水
适量香油
250克韭菜
2个鸡蛋
9朵木耳
1小把粉丝
适量十三香
适量蚝油
适量花椒油
50克红薯粉
做法：
加入水和面粉，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成团，加上香油均匀的抹在面团表面，用保鲜膜封顶，醒发半小时。
木耳和粉条泡发
提前洗好韭菜晾干
将韭菜切碎后倒入香油封住表面。
把泡发的粉条、木耳切碎，鸡蛋炒熟用铲子捣碎
将鸡蛋，韭菜，粉条，木耳混入一起，加入花椒油、十三香、蚝油、香油，搅拌均匀
拿出面团，分成小剂子。摊平加上馅料包好。同把油烧热放入韭菜盒子，用铲子压扁。煎至两面金黄取出。
无油鸡蛋仔，松饼
用料：
120克牛奶
4个鸡蛋
130克低筋面粉
60克细砂糖
几滴醋
做法：
蛋清蛋黄分离，分别装在无水无油容器。
蛋清放冰箱，先做蛋黄糊，做好再从冰箱拿出来。   牛奶跟蛋黄混合拌匀。
蛋黄糊，筛入面粉。
蛋白➕醋➕糖。糖分三次加入打发至筷子插入可竖着不倒。
翻拌混合在一起。用电饼铛预热两分钟，放入糊，大约三四分钟。
编辑自用的。
香菇口蘑酱
万能的、不辣的素酱，一次可以多做一些放在冰箱里，可以拌面条，拌饭，蘸萝卜，蘸黄瓜，反正想蘸什么就蘸什么，万能的酱嘛。
用料：
5个口蘑
9个香菇
150克黄酱
50克甜面酱
1棵大葱
做法：
香菇、口蘑洗干净控净水
切碎
黄酱和甜面酱加点水搅拌一下调成混合酱
锅烧热，多放点油，待油温4成热时倒入香菇、口蘑，炒软出水后加入调好的酱继续炒3分钟，加水熬5分钟
放入葱末，关火，拌匀
大功告成
蒜蓉粉丝娃娃菜
用料：
娃娃菜
粉丝
蒜末、小葱、小米椒
蒸鱼豉油、生抽、蚝油、白糖、盐
做法：
娃娃菜，一片片的掰下来，清洗干净
粉丝用温水泡软
碗里放入蒜末，将热油倒入，加入蒸鱼豉油、生抽、盐、蚝油、白糖搅拌均匀
将粉丝铺在盘子上
娃娃菜放在粉丝上面，将调好的料汁均匀的浇在上面，放入蒸锅，蒸15分钟
蒸好后，慢慢取出，小心烫手哦
撒上小葱和小米椒，不吃辣可不加辣椒，烧点热油，浇在上面
好吃下饭的娃娃菜，就可以大快朵颐啦～
【冬日牛肉三部曲】川香萝卜烧牛肉
这块健硕的牛后腿肉在今天即将完成它的使命，配过烧饼煮过面，这次我们用来下饭。
肉还是那块卤好的肉，萝卜是那个“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开处方”的青头大萝卜，冬日牛肉三部曲最后一弹——川香萝卜烧牛肉，家常养生又美味，让我们一起做起来吧！
用料：
1大块牛肉
1大碗牛肉汤
2个青萝卜
适量葱
适量姜
2勺郫县豆瓣
适量盐
适量糖
适量生抽
做法：
牛肉是已经卤好的(具体卤法参见冬日牛肉三部曲第一弹)，切块。
青萝卜洗净削皮切滚刀块，这个萝卜块的大小和牛肉块差不多就行。
葱切段，姜切片，备用。
油锅爆香姜片、郫县豆瓣和一部分葱段。
锅底爆香后放入牛肉，加适量盐、糖、生抽，快速翻炒两分钟盛出备用，因为我们用的牛肉是之前卤好的，所以只需要炒个底味就可以。
炒完牛肉的锅再次开火，倒入我们留存的最后一份牛肉汤，加入萝卜块，大火烧开小火慢炖。
待汤汁减少一半，萝卜透明酥软，放入炒好底味的牛肉，开大火，快速翻炒收汁。
放入剩下的一半葱段提味，关火。
颜色红亮，汁浓肉烂的川香萝卜烧牛肉就完成啦。
配饭一流！！
煎牛舌
用料：
克牛舌
耗油
勺酱油
勺黑胡椒
老酒
克黄油
个洋葱
油
做法：
牛舌切片
准备好调味，耗油，酱油，老酒，黑胡椒，油
腌制
油，煎一下
起锅后，加入洋葱炒！
2个搅拌一下
超好吃的青椒炒鸭胗
这次油放太多了，但是味道还是很不错哒！
用料：
1个鸭胗
2个青椒
2根葱
做法：
提前将鸭胗放入生抽，料酒，些许生姜丝还有盐腌制，腌制一个下午。
准备开始炒的时候把腌制的鸭胗再加地瓜粉拌（这样可以保证味道腌制的更透彻），把青椒斜切切好。油热后（油可以多放点，这样鸭胗不会粘锅）大火放鸭胗爆炒，过一会用锅铲把鸭胗铲至一边，先把青椒炒软，（若要加入胡萝卜也是这样的步骤，先放鸭胗再放青椒胡萝卜，这样炒出来会嫩）再放入葱头和葱铲动。
加入半铲生抽，半铲料酒，在青椒的地方可以再加些盐（因为青椒本身没有味道），翻炒好后加入半勺味精。就可以铲动出锅啦！
香菇肉片
用料：
适量里脊肉
3、4朵香菇
适量青红椒
少许葱姜蒜
克盐
勺鸡精
少许白胡椒
1个蛋清
少许水淀粉
少许色拉油
少许料酒
做法：
里脊肉切成片，其他配菜改刀备用。肉片中加入盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、蛋清，朝一个方向搅上劲。
再加入水淀粉、色拉油搅拌均匀。
锅倒油烧热，放入姜片爆香，加入肉片炒变色，再加入香菇片翻炒均匀。
加入料酒，少许水，盐、鸡精，青红椒，翻炒均匀。
最好勾入少许水淀粉，放入葱段、蒜末炒匀即可出锅啦！
滑嫩鲜香，味道棒棒哒😊
无敌红烧肉炖卤蛋
简单易做，你可以试一试😎，对！就说你呢！😂
用料：
250克五花肉
3片姜
1根葱
3-5个八角
2小勺生抽
2小勺老抽
适量盐
1块桂皮
4个熟鸡蛋
适量冰糖
2片香叶
做法：

做法:五花肉切成小块，水烧开放入大约三到四分钟捞出控水备用，起锅烧油放入葱、姜、八角、桂皮、香叶、冰糖爆香，冰糖全都融化了，放五花肉炒糖色，一定要小火，要不然蹦油，还防止糊锅，炒好糖色加热水漠过食材稍微多一点也行，加老抽，生抽，少量料酒，中火煮，大约二十分钟左右，放煮鸡蛋，搅拌均匀，再煮大约四十分钟左右，汤汁也没剩多少了，喝点汤尝一下味道根据情况放盐，出锅前撒点葱花，就行了。
大家不妨一试(๑>؂<๑）好吃喵！
发布成功，欧耶！
红烧狮子头
用料：
 猪肉
鹌鹑蛋
马蹄
面包糠
生抽
老抽
冰糖
黄酒
桂皮、辣椒、八角
香叶
鸡蛋
葱花
盐
做法：
准备食材
鹌鹑蛋清水中清洗下，入锅煮熟，过冷水剥壳。
肉打成肉泥。
马蹄去皮切末
肉放盆中，加入鸡蛋、葱花、马蹄末、面包糠、生抽、盐、黄酒。
顺同一方面搅打上劲
戴上一次性手套，放适量肉馅在手上，再放入鹌鹑蛋，做成肉丸形状，再左右手来回将肉丸子摔打几下，使之排出空气，结实一点。

全部完成了
锅中倒入适量油，烧至8成热时，放入肉丸子。
炸至外表呈金黄色（油要温度高点，肉丸下油锅后才能迅速定型，不易散开）。
倒出锅内的油，在锅中加入炸好的肉丸子、水、生抽、老抽、冰糖、黄酒、桂皮、香叶、辣椒、八角、盐，大火煮开。
转小火30分钟左右至快收汁关火。
肉臊子
用料：
1000克五花肉
1块桂皮
3－5个八角
3－5个干辣椒
3－5片姜
半勺(喝粥那种白瓷勺)十三香
1勺孜然粉
10粒花椒
一勺茴香
1勺老抽
2勺生抽
3－5勺陈醋
5大勺(电饭锅里带的那种勺)菜籽油
2－3勺料酒
1勺盐
做法：
先把肉洗净然后冷水下锅放料酒姜煮一下，差不多煮硬点就捞出，这样就为了把血漠煮出来，也方便切块
切成大拇指指甲盖大小硬币薄厚的片
油热放肉翻炒一下就放所有香料跟料酒、生抽老抽盐醋，翻炒
差不多这个色了，用筷子尝尝味，根据个人喜欢再增加调味料，醋必须的味重，千万别放水。
装碗里放凉后放冰箱里可以放一个月多不坏。臊子面，干拌面，肉夹馍，炒菜放点尤其是炒土豆丝时放点更好吃
南乳红烧肉
一碗红烧肉 小时候的味道
用料：
一条五花肉
6勺腐乳汁
2把冰糖
4勺黄酒
2片姜
适量糖
2勺生抽
适量盐
2个八角
1个桂皮
3个大蒜
1勺老抽
做法：
五花肉改刀成麻将块状 这里我用了大概半条多红烧肉 （也可以让肉贩帮你切好肉）
先加热锅子，手放锅子上空感觉热了，加油、八角、桂皮、大蒜 爆香！
一定要闻到香味！
八角 2个  桂皮1个 大蒜3片！
下肉 炒到变色 当中可以加一些黄酒、防止肉粘锅 并且去腥。
一丢丢 大概1-2勺 不要太多 不然炒肉变煮肉了
肉炒到变色后，加水到刚刚超过肉！然后加各种调味料！
生抽 2勺  老抽 1勺  黄酒4勺  南乳汁6勺 冰糖 2把  姜片2片

大火煮开后 转中小火 煮四十分钟到1小时.
煮到用筷子戳肉 感觉酥酥的！如果喜欢有嚼劲儿的可以少煮一会。

大火收汁 根据口味加糖盐调味
因为之前加的调味料是有盐味的 所以也可以直接收汁到浓稠出锅
摆好肉 浇上肉汁是不是很诱人呀 哈哈哈！
蔓越莓曲奇饼干
纯碎是想吃黄油小饼干了，光是黄油有点腻，放点蔓越莓中和下口感，棒棒哟，这个方子量大，如果少量做可以自由缩小比例
用料：
适量蔓越莓
250克黄油
325克低筋面粉
1个鸡蛋
150克糖粉
做法：
将黄油和糖粉低速打至软化到看不到糖粉就行，不能打过，打过饼干就不是那种脆脆的啦
将鸡蛋打入步骤一和匀
将低筋面粉过筛到步骤二和匀
加入蔓越莓，蔓越莓要提前切碎，否则面团不好切
在案板上揉成团，不要揉太久，否则黄油融化会很粘稠，如果觉得粘粘加一点面粉到手上迅速成型(这是我的方子的量)
入冰箱冷冻或者冷藏到面团变硬到可以用到切的程度(急冻室10-20分钟，冷藏室半个小时左右)
烤箱提前预热：上火140，下火120。                 一般烤12分钟左右，视烤箱和切的薄厚决定
成品
原型机拍摄哟，有黄油的香气，又有蔓越莓酸软的味道
减脂餐/白萝卜炒牛肉
白萝卜性甘味平 营养价值高 白萝卜炒牛肉经典搭配
用料：
1小段（约80克）白萝卜
120克（午餐）牛肉（牛里脊）
1片姜
1根小葱
1根（约10克）杭椒（青椒）
1根（约10克）美人椒（红椒）
1勺料酒
1小瓶盖橄榄油或植物油
1克盐
少许胡椒粉
做法：
准备食材如图↑ 白萝卜切丝 牛肉切片或切丝都可以  并放一勺料酒腌十分钟
锅内放油 有油光但不易流动的状态
放入生姜和牛肉煸炒 炒至肉色由红变白 这个时间约半分钟
把牛肉推到一边 空开放入白萝卜 煸炒一分钟
加入青红椒
加点水 
加盐 图中2克的盐勺 放了约半勺
撒白胡椒粉
加一勺醋 图中勺子小 加了两勺
撒葱花
搭配杂粮饭+油菜  完成一份减脂午餐↑↑ （杂粮饭做法https://www.xiachufang.com/recipe/103793467/）
家常麻婆豆腐
用料：
1块豆腐
50-60克肉末
2根小葱
20-30粒花椒粒
2勺豆瓣酱
10克水淀粉
15克盐
少许胡椒
小半勺鸡精
10克辣椒面
做法：
备料，建议提前将要用的材料准备好
将肉末下锅，翻炒
肉末翻炒到金黄色即可出锅，喜欢肉末脆一点的，可以多炒一会
准备加入豆瓣、花椒等调料
放入豆瓣、花椒、胡椒粉、食盐、鸡精炒香
加水熬汤，熬煮2分钟即可
加入豆腐煮熟，勾芡准备出锅
煮好的豆腐装碗后，将肉末倒在豆腐上
加入葱段和花椒粉
一道美味可口的家常麻婆豆腐完成
辣炒年糕
好吃有嚼劲的年糕
用料：
500g米粉
300g糯米粉
300ml-350ml刚烧开的热水
少许食用榄油
少许食用色素
少许盐
做法：
米粉加上糯米粉➕盐和榄油，搅拌一下，水烧开一边搅拌一边慢慢倒入搅拌至完全吸收，等大概5分钟之后粉团没那么烫了可以手涂抹些榄油开始揉。揉至表面光滑分成小份，弄成长条放入蒸笼蒸20分钟。取出摊凉之后放入冰箱一个晚上，第二天可以切片炒。
搭配韩国🇰🇷辣酱和豆酱更加吸引人
100ml水煎锅里烧开，加入两汤匙辣酱，不喜欢太辣可以一汤匙辣酱+一汤匙豆酱煮开之后倒入切好的年糕，因为年糕是新鲜的大概2分钟就可以吃了。喜欢的可以搭配些蔬菜很肉类^_^
蜜桃薄荷雪碧冰
清凉一夏
用料：
一角桃子
随意雪碧
若干薄荷叶
做法：
桃子切小丁
薄荷撕小片
桃子薄荷放冰格里 倒雪碧制作成冰块 配合各种饮品都很小清新
陕西臊子面
陕西人一枚，从小吃到大，吃不腻的面类。
用料：
适量面
打底菜
1个土豆
1根胡萝卜
适量豇豆
5朵木耳
适量姜
3块香干
汤菜
小把葱
小把韭菜
1个个西红柿
1把金针菇
适量蒜
适量臊子肉
做法：
将菜清洗干净后，分类切小粒备用。
锅里倒入适量的油，加入生姜煸炒几秒，
依次倒入豇豆，胡萝卜，土豆翻炒两分钟，
再倒入木耳，香干，翻炒，加入盐，生抽，五香粉调味，翻炒至熟！
（🔥不要太大，翻炒中可加入适量水防止干锅）
乘出来备用。
锅里加入适量油，蒜片（蒜泥）白芝麻，煸炒几秒，倒入金针菇，翻炒出水，加入西红柿翻炒2分钟，加入适量水，准备调浇汤。
锅里翻滚，开始调味。
将臊子肉加入，几滴老抽，一勺生抽，适量的盐，三勺醋，香油几滴，五香粉适量，搅拌一下，乘出来少量尝味，汤的调料要比平时重一些，不然一浇面吃起来就淡的没味道了。
撒入葱花，韭菜，关火。
熬制汤的时候，可以准备烧水煮面了。我买的现成的，加一次少量凉水，面就可以了，不要煮的太过，不然浇的汤不劲道。
捞面，少量面条，不要捞多，不要捞多，不要捞多。
浇汤。
可以开动啦。
自制蒲公英茶
蒲公英别名谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，为菊科蒲公英属多年生草本植物。
        蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇，清热消炎。
用料：
蒲公英
做法：
蒲公英连根挖起。
洗净沥干水。
叶子切段。
蒲公英跟洗净泥。
切薄片，易晒干。
也可整株晒干。
这是整株泡茶。
美美樱花面包
花开的季节
今年不能去看樱花了
就烤个美美的樱花面包吧
用料：
150克高筋面粉
1.5克红曲粉
30克白砂糖
1克盐
2克酵母
95克水
10克黄油
20克蔓越莓干
做法：
将除黄油和蔓越莓干以外的面团材料放在一起，揉至扩展阶段。
分次加入黄油，慢速揉至完全被面团吸收，加入蔓越莓干，揉匀。
盖保鲜膜，一次发酵至两倍大，手指沾干粉插入面团，洞的底部略微回弹然后保持在一个锥形洞洞不洞则一次发酵完成。
取出面团，轻压排出空气，均分成5个，滚圆，松弛20分钟左右，之后二次滚圆，松弛20分钟左右。
松弛好的面团再次滚圆放入模具，轻轻压一下。（关于模具，详见下面小贴士）
二次发酵至模具八分满，手指轻按边缘缓慢回弹，则二次发酵完成。
 撒粉，放入预热好的烤箱，上下火180℃，烤20分钟左右。（上色盖锡纸）
滑煎鸡肉
方便简单的肉肉～
用料：
1只鸡蛋
一整块鸡胸脯肉
一包炸鸡粉料
适量淀粉
做法：
将鸡肉用适量盐，酱油，菜籽油，糖，料酒进行腌制，半小时左右即可。
将炸鸡粉料，淀粉，鸡蛋以适度比例调和，微稠。
将鸡肉放置于调好的半液体粉料中，表面沾满调料。锅内倒油，不用多。大火，将鸡肉下锅煎炸即可。
超好吃的青椒鸡蛋酱拌面
喜欢吃面的一定要试试这个，简单而且超好吃，非常适合时间紧迫的上班族
用料：
2个鸡蛋
1个青椒
2朵香菇
1勺豆瓣酱
1勺甜面酱
1勺蕃茄酱
1勺醋
1勺淀粉
少许黑胡椒
做法：
所有食材准备好排排队拍照
面条煮好过凉水备用，喜欢吃什么面条都可以，家里就只剩下这种面了
所有调料加半碗水混合
鸡蛋稍微炒一下捞出备用
青椒香菇炒一下，然后倒入调好的料汁（这步忘记拍照）
最后倒入鸡蛋收一下汁，最后放鸡蛋会比较嫩
浇在面条上

搅拌均匀就可以开吃啦，超级好吃
美滋滋
奶油焦糖戚风蛋糕
17厘米+18厘米戚风一起烤制
用料：
蛋黄糊：
蛋黄7个
奶油焦糖酱60克
牛奶82克
面粉：
低粉145克
蛋白糊：
蛋白7个
白醋几滴
糖55克
做法：
蛋黄加入奶油焦糖酱60克、牛奶82克
筛入低粉拌匀成缎带状
蛋白加入几滴白醋，打至鱼眼泡，分三次加入细砂糖
六分发的样子，再打会儿，淡奶油做的焦糖酱油份大，需打至九分发
取1／3蛋白糊拌入蛋黄糊中
全倒入蛋白中
翻拌均匀
烤箱预热180度
打发蛋白时预热烤箱180度，烤盘倒扣在第四层，设置170度烤45分钟，25分钟后加盖锡纸。
出炉倒扣
冷透脱模
切片
装蛋糕盒抽真空，冰箱冷藏室保存
我的实操笔记//小米燕麦烘蛋杯
碳水蛋白脂肪都有了，还学到了个洋气的名词frittata，嗯可以叫~自由搭塔
用料：
小米燕麦饭
蔬菜
克盐
鸡蛋
芝士
做法：
1
2
190℃，20~25min
部队锅
用料：
片芝士
包韩国泡菜
个洋葱
根香肠
勺辣椒酱
做法：
原料
炒菜
加方便面
培根蔬菜卷
培根蔬菜卷,口味重的可以在吃前浇上喜欢的酱料.不过我喜欢不加任何酱料直接吃,咬在嘴里,可以品出微甜的胡萝卜和彩椒味,清香的芦笋味,混合着咸香的培根,绝配的味道!
用料：
培根
胡萝卜
芦笋
彩椒
做法：
胡萝卜去皮，彩椒去蒂去籽，切成条。芦笋洗净取头部备用
锅中水烧开， 放一小勺盐，入胡萝卜条和芦笋条煮两分钟，捞出沥干水分
在胡萝条和芦笋段上撒少许椒盐，拌匀待用
取培根，每条切成两段
把培根平铺，放上胡萝卜条，芦笋条和彩椒条
卷来，用开水烫软的葱捆起来
平底锅里不要放油，直接把培根蔬菜卷放进去，小火煎两面，至培根熟即可
孜然烤鸡翅（烤箱版）
本来想做可乐鸡翅的，结果忘记买可乐了。算了，疫情期间，少跑出去一趟就安全一点。煮的不行就烤的吧！
用料：
6—8个鸡翅
1勺（放小碗备用）蜂蜜
1勺（放小碗备用）油
2勺生抽
少量老抽
1勺料酒
1勺蚝油
2克盐
1勺孜然粉
半勺十三香
3个八角
适量葱姜蒜
做法：
鸡翅洗净，用牙签把鸡翅正反面都插满洞洞放入盆里。除了油和蜂蜜外，所有用料都放进去，用手抓匀。腌三小时以上……
用锡纸垫在网下面，并把烤网包起来，防止烤的过程中漏油到烤箱。将腌好的鸡翅平铺在烤网上。然后用刷子在鸡翅正反面刷一层油。
烤箱预热十分钟，上下火200度烤30—35分钟。
十五分钟后把鸡翅翻面，刷汁（腌鸡翅的汁）刷油继续烤。
最后，刷蜂蜜撒上芝麻再烤一两分钟。这样烤出来，色泽更鲜亮。

鸡翅烤好了😋是不是发现少了两个啊，因为还没有装盘就被女儿拿跑了两个。
牛肉鲜虾可乐饼
在日本旅游的时候超级爱吃路边小店做的各种可乐饼（尤其是北海道地区）所以今天我也来做一次可乐饼
用料：
1个（大个）土豆
150g牛肉
10只基围虾
少许马苏里拉芝士
50ml淡奶油
适量盐
适量鸡精
少许黑胡椒
适量面包糠
1个鸡蛋
适量面粉
做法：
土豆蒸熟，捣成泥。
牛肉剁馅儿，加点儿盐，备用。
基围虾去头去尾挑虾线后剁馅儿备用。
将牛肉馅虾肉馅儿芝士淡奶油都倒入土豆泥中，加鸡精加盐加黑胡椒搅拌均匀。（调料可以边加超尝咸淡味儿）
带上一次性手套（我用的是吃小龙虾时的那种一次性的）将土豆泥搓成团，压成饼或者其他形状。按照面粉→鸡蛋液→面包糠的顺序把可乐饼放入打滚使可乐饼外面均匀铺满面包糠
油锅加热（最好是平底锅）中火开炸，待可乐饼两面都成金黄色就可以出锅了。（大概5~8分钟）
成品咬一口外酥里嫩，而且又有牛肉虾肉颜色也漂亮味道也很鲜美呀(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
六月龄宝宝辅食
奶香紫薯山药泥
用料：
5-10克婴儿奶粉
适量紫薯
适量山药
适量温开水
做法：
取适量山药紫薯去皮
切片上锅蒸熟软烂
加入奶粉，水，用勺子或者其他工具捣成泥
烤箱麻花
用料：
120克牛奶
2个鸡蛋
2克盐
80克油
4克酵母
700克面粉
60克糖
少许黑芝麻
两只香蕉
做法：
除黑芝麻外，所有材料混合搅拌成团，发酵1小时
加入黑芝麻后再揉均匀
用压面机一档，擀成片，用刀裁成细长条，拧麻花。
摆入烤盘，刷蛋液。烤箱预热，170度中层，烤10分钟
翻面再刷蛋液，再烤10分钟即可。
南瓜蒸糕
用料：
200克南瓜
200克面粉
1个鸡蛋
4.5克酵母
适量水
做法：
南瓜去皮切小块蒸熟，我买的是刚摘的南瓜，所以～～～～～看起来不像南瓜🎃
趁蒸南瓜的时间，把酵母倒出发酵，用温水➕一点糖一起，糖看个人口味加入
切块的小南瓜蒸熟了，用勺子捣碎
南瓜捣碎后，把所有材料放进大盆子里搅拌，我的南瓜蒸得不是很熟，所以弄得不怎么碎，👎
冷水上锅大火蒸十五分钟～成品出来啦，不足的地方就是买错南瓜，南瓜味基本上没有
烤饼
方便快捷，适合早餐
用料：
2鸡蛋
2勺奶粉
1大勺白糖
2勺橄榄油
1杯水
3杯面粉
1勺发酵粉
做法：
所有原料放在面包机
选择菜单：发面团
发好的面分成三份，擀饼
烤箱220，烘烤模式，预热3分钟
把擀好的饼放进烤箱，烤10分钟即可
冷冻早餐-muffin egg
用料：
12english muffin
12eggs
cheese
ham
做法：
preheat the oven to 165c，greese the cupcake pan with oil
bake egg for 30 minuts
add egg，cheese，ham in english muffin，wrap it up，and freeze it
餐蛋面
简简单单美味
用料：
随便鸡蛋
若片火腿
随便青菜
随便番茄
随便公仔面
做法：
煎蛋
煎火腿
煮面
放青菜
放调料
ending
爱心饼
2014.10.10. 12给老公做的爱心饼早餐
用料：
100 g隔夜剩饭
250g面粉
3个鸡蛋
20g火腿
20g榨菜
做法：
剩饭加点盐拌匀，要一粒一粒的。
榨菜火腿切成颗粒状倒饭里面
打鸡蛋搅拌均匀
加入面粉，倒入凉开水，搅成糊状。
平底锅倒油，放入爱心模具，把食材倒入模具里，中火煎黄，模具拿掉，翻一面在煎，金黄色出锅。
凉拌土豆丝（免葱版）
麻辣美味，简单快捷。
用料：
一个土豆
做法：
土豆削丝，过水烫熟，时间不宜太久，以免土豆丝绵软
沥干土豆丝装碗，加入辣椒粉，花椒粉，酱油，醋（也可用老干妈油辣椒，味道也很赞）
捞汁鲍鱼
原汁原味的鲍鱼，辅之以鲜美微辣的捞汁，简单又不失精致～
用料：
2只鲍鱼
鲜辣椒
海鲜酱油
糖
做法：
两大只鲜活的鲍鱼蒸熟
取出鲍鱼肉切块，红绿辣椒切片，加入水、海鲜酱油、少糖调捞汁以更容易浸入味道。
武汉豆皮
yi情期间，一直想做，但不能出门，有的配料没买到，响应号召，非必要不出门。
得到社区允许后，持出入卡，绿码，出门补充生活必须，便迫不及待买回来一些材料，做之😊
步骤之后再补，先做一下记录，方便以后操作😊
另：传统的豆皮是米与绿豆泡发后加一定比例的水磨浆，这次是用面粉调制😊
具体的配比，下次做时补充！
用料：
糯米
鸡蛋
葱花
朵香菇
克面粉
克笋
做法：
圆糯米，鸡蛋，香菇丁，笋丁，葱花，面粉备好。
1,前夹肉400克，肥瘦3:7或者4:6,
   笋丁200克，焯水除涩滤干，香菇丁80-100克，姜2片；
2，锅中放油，下姜炒香放肉翻炒，加笋丁，香菇丁翻炒，放5克老抽上色，15~20克生抽，加开水与食材平齐，烧开后加盖小火慢炖至肉烂。此时应有约1/3的汤汁；
3，35克淀粉，凉开水70克调匀，将剩余的汤汁滤出来，烧开，调好的淀粉倒入汤汁，不停搅拌至粘稠，淋点香油拌匀，关火备用。
1,糯米，250克洗净浸泡隔夜后滤干水份，冷水上锅开水计时，蒸25分钟；
2,面粉170克~180克，冷开水300克，混合均匀至没有疙瘩；
3,不沾锅小火预热，四周刷油，倒入一饭勺面糊，转动均匀成为一张圆饼，倒入一个打散的鸡蛋，待凝固，关火🔥翻面，把蒸好的糯米铺上，不需要太厚，淋上馅料，撒葱花，四周包好,掀起一角，倒入少许油，开火🔥煎香，再翻面，稍煎片刻撒葱花出锅，趁热吃吧😊
🌷馅料做得比较多，可以冷臧2到3天用完，或者做包子馅料。如果从冰箱拿出来，再做豆皮，需加热使用。
自制烧卖
用料：
500克糯米
100克肉末
6朵香菇
50张饺子皮
适量豌豆
适量火腿丁
适量老抽
适量生抽
适量海鲜酱
做法：
新鲜豌豆适量 干香菇温水泡发 注意：泡香菇的水留着哦
猪肉切丁 火腿切丁 还准备了一块猪油^_^为了让馅料更加香
饺子皮用擀面杖稍微擀几下 不要太薄哦
这是提前泡过的糯米 隔水蒸的 要提前准备
热锅冷油 待油八成熟下猪油肉末翻炒至微微变色 加入豌豆 因为豌豆不容易熟 加入生抽老抽海鲜酱翻炒 这个根据个人口味 来看咸淡 倒入香菇泡发的水 和香菇丁 大火焖至 差不多这样子了下火腿丁 还有蒸好的糯米饭哦😯

哈哈 糯米粒粒包裹着各种香味 看到饭饭也流口水啦
虎口包至收紧 冷水上锅蒸 马上就可以吃了
全素菌菇汤
用料：
20克猴头菇
20克羊肚菌
20克茶树菇
20克松茸菌
10克虫草花
15克淮山
20克薏米仁
20克眉豆（提前两小时泡发好）
5克盐
1500克～1800克（注意不要超过最高水位线）水
做法：
所有菌菇提前1小时泡好，猴头菇撒成小块。
所有食材放入主锅，再加入1500～1800克水（注意不要超过最高水位线）设置90分钟/100度/反转小勺。最后1分钟时加入5克盐。
哇 满屋子的菌香味~~
省时能量早餐系列#香蕉蜂蜜面包
对于学校没食堂，中午只能吃盒饭的娃娃，早餐营养就尤为重要，但早餐时间有限所以少而精是关键😋😋
用料：
1根香蕉
一片杂粮面包
30克蜂蜜
做法：
面包入烤箱回热，180度烤两分钟，香蕉切片铺展在面包上再浇上蜂蜜就OK
一口酥烧烤豆腐
记录书上看到的一道菜
用料：
一大块豆腐切成小正方体
面包糠
1勺(15ml)烧烤酱
125ml蛋黄酱
一勺（15ml)蜂蜜
做法：
预热烤箱到200度
混合物A：在一个碗里把面包糠和烧烤酱混合在一起；混合物B：在另一个碗里把蛋黄酱和蜂蜜混合在一起
豆腐切成麻将似的小方块，沾蛋黄酱混合物B之后，包裹面包糠混合物A
放入烤箱，烘培模式（热在下面）烤半小时
鸡公煲
和外面味道差不多 但是绝对健康
用料：
鸡
一根莴笋
2根芹菜
一只青椒
一只红水果椒
一只洋葱
做法：
所有蔬菜切块准备
鸡肉切好洗净 放生姜 蒜片 老抽 料酒腌制半个小时
小碗里面放辣椒面 起锅烧油 三分热时候放入葱姜蒜 香味出来关火。热油倒进胡椒面里做备用油
豆瓣酱备用 可放可不放
起锅 放一点点油 放入尖头辣椒和洋葱爆炒 香味出来放入鸡块一直翻炒到鸡肉变白 然后加一点点盐加生抽和老抽和一点糖 一点醋。继续炒 变黄一点加入啤酒 没过鸡肉即可。（啤酒代替水） 然后盖锅烧五分钟转小火闷五分钟。然后倒入其他蔬菜再小火慢煮五六分钟即可
花生酱手撕面包
之前做这个都是用的小面包的方子，但是有天家里没鸡蛋了，鸡蛋清水换成了牛奶。做了三次，整理成了这个，自己做个笔记~
用料：
230g高粉
140g全脂牛奶
30g奶粉
30g糖
3g盐
25g黄油
3g酵母
适量花生酱
适量砂糖
做法：
花生酱加入砂糖拌匀。（我用的花生酱是纯花生酱，没有糖的）
除黄油所有材料放入面包机筒内，揉面程序，14分钟。
十四分钟后加入黄油，再揉20分钟。
揉好之后，发酵。面团发酵至两倍大，手指按面团不回缩，发酵完毕。取出面团挤压排气。
将面团擀成大长方形，上面刷上1中的花生酱。像折手风琴一样折起来，成长条状，切成一小段一小段，横七竖八的放在土司模中。发酵至两倍大。
180度。小土司模20-25分钟。450g的大土司模40分钟。
花生沙拉酱香蕉西多士🍌
做给老公的快手早餐~
用料：
适量（推荐味好美）沙拉酱
适量花生酱
一个鸡蛋
一根香蕉
两片面包
做法：
准备好以上材料
一个鸡蛋打散
香蕉切片
第一片面包上面抹一点花生酱
码上香蕉片
第二片面包抹上味好美的沙拉酱
涂抹均匀
然后盖好，放进鸡蛋液里，让面包充分吸收鸡蛋液
平底锅放点油，小火慢煎
煎至两年金黄色即可出锅~斜着切比较好看啦
丰富的早餐！！
冬季甘蔗茶梨
北方天气老冷天又干，最近老咳嗽，找了个老方熬梨茶，止咳平喘，老幼皆宜。萝卜驱寒，藕清热，甘蔗润燥，梨润肺。
用料：
1个梨
1节（可不是一根）甘蔗
1/4个白萝卜
一节藕
做法：
萝卜，甘蔗，藕，梨去皮。

萝卜，藕，梨，切成片。
养生壶，我用的小熊的，一次食材煮100分钟可以添水煮着喝3次。煮20分钟可以添水煮着喝2次。
豆腐蛋糕
这款蛋糕低油少糖，吃起来清新爽口不甜腻~主要食材豆腐＋鸡蛋白，组织更有韧性，弹弹的~
*没有9寸正方形烤盘，用28cm方盘也可以，只不过蛋糕会矮一些。
用料：
①蛋黄糊部分：
120g内酯豆腐
20g玉米油
少量香草精（没有可不放）
70g低粉
40g蛋黄
②蛋白霜部分：
240g蛋白
50g糖粉
几滴柠檬汁
③模具：
1个九寸方形模具（直径24cm）
一张同尺寸的硅胶垫（油布也可以）
做法：
先来做准备工作，蛋白先放入冰箱冷藏。低粉用60目的筛子过筛两遍。
然后内酯豆腐倒入干净的容器里。
用蛋抽搅拌 3分钟左右。
直至细腻光滑无颗粒的状态。
*内酯豆腐本身水分很大，质地很细腻，耐心点搅拌，越细腻 最后蛋糕的组织越好~ 不过这款毕竟是
豆腐做的,“毛孔”还是会粗一些，气孔大弹性也更好，比较特别~
然后倒入玉米油，搅拌至完全融合的状态。
再滴入几滴香草精。
*没有可以不放，这个放多了味道也不好，千万别多倒。
继续搅拌均匀至完全融合的状态。
倒入提前过筛好的低粉。
用蛋抽画一字形拌匀（不要画圈搅拌，面粉起筋之后，烤的时候会长很高，出炉也容易塌陷）然后倒入蛋黄。
继续画一字拌匀，这是后蛋法，做出来的蛋黄糊更细腻。
然后来做蛋白~
先用电动打蛋器打至鱼眼泡的状态。
加入三分之一的糖粉，用电打高速打至蛋白体积增大一倍。
再加入三分之一的糖粉，继续高速搅打至蛋白能拉出大弯钩的状态~
倒入剩余的糖粉，打至干性发泡，此时提起打蛋头，盆里的蛋白呈小尖角的状态。
*千万注意也不要打过，过了后面混合也容易消泡。
开始混合，取三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊里。翻拌均匀~
*烤箱开始预热了，上下火170度
然后全部倒回剩余蛋白霜里。
继续翻拌，注意翻拌手法。下图中有写，我就不赘述了~
翻拌好的蛋糕糊细腻有光泽，如果是不断有气泡上涌，那就是消泡了。
*另外有人说我的蛋糕更白一些，是因为我用的普通鸡蛋，蛋黄颜色浅，如果是柴鸡蛋，蛋黄颜色更黄，做出来的蛋糕颜色也就更鲜艳一点。
然后从高处倒入烤盘里，我用的九寸方盘，也可以用尺寸更大的，但不建议更小的，蛋糕越厚，表面越容易开裂。
用刮板刮平整，这个手法可以看视频。
放入预热好的烤箱，上下火我用的150度，烤30分钟。每个人烤箱不同，温度和时间还请自己斟酌，
如果是普通机械烤箱，建议 160度。蛋糕不熟的话，取出后会塌陷。
烤好之后立即取出，用脱模刀划开四周，连着油布一起取出，正面朝上晾凉。
然后撕掉硅胶垫，切半之后叠在一起，光面上色的部分在中间，这样看起来好像有夹心一样^_^
再切成小块就可以食用了~
减肥食谱｜鲜到味蕾的芦笋炒虾仁
太鲜了！
做法超级简单，
低脂肪高蛋白，
减肥也可以放心吃。
用料：
5根芦笋
6只虾（或虾仁）
1瓣蒜
盐、胡椒粉、料酒调料
做法：
芦笋处理-削掉表面粗糙的皮，切段洗净，入沸水中焯水30秒后捞出；
虾处理-将虾身虾头分离，去壳去虾线，加半匙料酒和一点点胡椒粉，抓匀腌制10分钟；
热锅加油加蒜炒香，倒入虾头，炒出红红的虾油，把虾头夹出来丢掉；
倒入虾仁翻炒至变色后，倒入芦笋翻炒几下，加少许盐，炒匀，就可以出锅了。
真的很好吃😋
肥肠爆炒黄豆芽
用料：
250克肥肠
250克黄豆芽
少量花生油
2、3片姜片
少量蒜头
少量生抽
少量盐
做法：
1、把所有材料清洗干净，切好备用。
2、等炒锅加热，放花生油加热，加入姜片蒜头炒出味。
3、接着放肥肠爆炒，爆炒到肥肠微焦。
4、加入黄豆芽，等黄豆芽炒软，放点盐，生抽调味，起锅完成。
咖喱蛋包饭
蛋包饭单独吃的话有一些干，如果有一些咖喱汁搭配，就更加下饭了哦
用料：
鸡蛋
熟米饭
土豆
洋葱
胡萝卜
咖喱块
玉米
豌豆
黄油
橄榄油
牛奶
黑芝麻
做法：
萝卜洗净切丁，和豌豆，玉米粒一起洗净，沥干水备用
土豆，胡萝卜和青椒洗净切块备用
热锅中放黄油融化，倒一点橄榄油，放入洋葱丁炒香
放入玉米，豌豆和胡萝卜丁翻炒
倒入适量熟米饭翻炒均匀
撒上盐，黑胡椒粉，翻炒均匀，盛出备用
锅中放油，加入洋葱丁炒香
倒入胡萝卜，青椒和土豆翻炒
加水没过土豆，水开后煮五分钟左右，待土豆熟透，加入咖喱块，关火等待溶化后，再开火煮三分钟，勾芡，开大火收汁，盛出备用
鸡蛋两个以上，加一两勺牛奶搅匀，热锅中放少量油，尽量均匀覆盖锅内，然后待油温升高以后，倒入蛋液，形成鸡蛋膜，然后冷却以后，在中间放入炒熟的炒饭，四周包裹住米饭，然后倒入盘中
最后在旁边加入咖喱菜，撒上黑芝麻，即可，也可以蛋包饭中间划开十字形状，更好看哦，接下来，开吃
柚子糖
用料：
一个柚子皮
适量冰糖
少许砂糖
没过冰糖就可以了水
做法：
1.柚子一个洗净，用水浸泡，泡出的黄水倒掉反复多泡几次祛除苦味。2切去白皮只留表面黄皮，切块或丝，加水煮开捞出挤干水分。3.锅里放冰糖和一点水溶化后倒入切好的柚子皮，这时水会有点多的样子，继续煮到皮变通透有点粘用锅铲不断翻炒，我用的是不粘锅，收干水分，装盘、撒糖粉、拌匀、放凉开吃。可多做点放干净无水无油的瓶中保存、可放很长时间。
黄瓜腐竹炒木耳
用料：
50克干腐竹
1根黄瓜
30克干木耳
1小段葱
1汤勺生抽
1/2茶勺花椒粉
1/2茶勺盐
做法：
干腐竹用清水泡发后切成小段，黄瓜切成菱形片备用
干木耳用清水泡发，去除根部，用手撕成小朵备用
葱段切成末备用
锅中放少量油，到五成热时爆香葱末，依次放入木耳炒２分钟
再放入黄瓜、腐竹，翻炒几下，调入生抽、花椒粉翻炒
出锅前放入盐调味即可
香酥脆的油炸花生米
我老公喜欢喝酒，所以下酒菜花生米就是常客了。
炸好的花生米，冷透室温密封保存。

家庭里一次炸半斤是最好的，时间长了也会回软，多的花生米做宫保鸡丁，或者拍碎了往凉拌菜里一洒，那叫一个香。什么凉面啊，皮蛋豆腐啊，或者去皮和香菜拌一拌。

市售的生花生米一般有两种：小而红的和个大颜色发白的，建议新手选择个大的，因为新手掌握不了炸的时间选择小的会容易炸过掉。如果你做过几次熟练掌握了，选小花生米，因为它更香。

油用的是色拉油，当然菜籽油也可以，就是不太好看。炸过的油捞出花生衣，你就得到正宗的花生油啦。
用料：
500克花生米
2克盐
500克色拉油
做法：
花生米加盐放温水里泡10分钟，然后洗净控干水分（你不控干它回头会让你好看的，炸锅）
无水的锅中倒入色拉油，油量以没过花生米为准，剥几个花生米的皮，全程液化气开小火。锅铲不时翻底，让花生米受热均匀。
刚开始会出现很小的小泡泡
油温升高后，会变成鱼眼泡，继续翻不要停
慢慢的你就会闻到花生的香味，花生也会噼里啪啦的炸开，此时继续翻炒，但是要注意安全防止热油溅人。
什么时候才能知道花生米有没有炸好呢？笨人有笨办法，尝一个呗，挑一个剥皮的放旁边凉一会，花生米颜色之前是发白的，炸好的花生米是微微发黄的，如果你觉得这个可以了那就可以准备出锅了。如果你靠花生衣的颜色变色了再出锅，一般里面的花生已经炸糊了。宁可炸不好重新炸，也不要炸过掉。
关火，花生米用漏勺控下油，速度要快，虽然你关火了，但是锅里的油还是有温度的，锅里的花生米还是会继续炸着的。
放入不锈钢盆里晃晃让它快速降温，这样热气散发的快，花生米才会更酥脆，用两个盆开回倒，我比较懒我用电风扇吹吹。
放凉后要密封保存，花生米才会脆啊。
彩椒炒饭
用料：
一个红椒
一个黄椒
二到三个鸡蛋
适量剩米饭
一根小葱
一小把香菜
少许海天黄豆酱
少许盐
少许生抽
少许猪里脊肉
少量香肠
白胡椒
料酒
鸡精
食用油
做法：
猪里脊肉切丁，加入白胡椒，少量鸡蛋清，料酒，盐，用手抓匀
鸡蛋清在这里的作用是让猪肉比较嫩，用水淀粉可以代替
彩椒切丁，我不太喜欢吃彩椒所以我切的比较小
香菜切段，小葱切成葱花，香肠切丁
鸡蛋打散，之前裹猪肉的蛋清可以从这里面取
加入料酒，盐各少许，打匀
加入料酒后鸡蛋比较嫩，不加也行

我用的大号平底锅
热锅下油，多放点油，一边搅和一边倒入鸡蛋液，等鸡蛋差不多都凝固了就拨到锅的一边，放入处理过的猪里脊肉，炒到颜色发白，放入彩椒丁，混合翻炒

稍微翻炒后加入剩米饭，米饭炒散后加入香肠丁(我用的香肠本来就是熟的，如果用生的，在彩椒前加入)和葱花，稍微翻炒均匀，加入适量海天黄豆酱，生抽，尝尝味道，不够咸再加点盐，最后加入鸡精，翻炒均匀后关火，倒入香菜，在热锅里翻搅均匀后就可以出锅啦

来享受美味的蛋炒饭吧~😝
浓汤小火锅
一锅炖鸡汤、一碗秘制辣子外加拼盘火锅配菜少许，用料、做法不细说。
用料：
莲菜、豆芽等若干
做法：
火锅丸子、炖鸡块
素菜，都是刷油的好东西
三素一荤，解解馋，还要低脂低热量
这个辣子稍微得费点事，碗内放入粗细辣子、白芝麻、十三香、盐各少许，用凉熟油拌均。油烧至五成热，加葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、香菜、洋葱九种调料慢火炸至金黄，捞出弃之。再用炸过调料的热油分次倒入辣子碗中，边倒边搅，充分让辣子熟透，这个百搭的油泼辣子就静等享用了。
津津有味，用来形容火锅吃起来很香😁😁😁，有个梗在里面。
五花肉炖白菜冻豆腐
用料：
250g五花肉
白菜
冻豆腐
葱花
姜片
大料
宽粉
做法：
五花肉切片，白菜切块，冻豆腐化开，
热锅，油热七分，放葱姜大料
放入切好的五花肉，炒香。
放大白菜，加汤，放冻豆腐，适当盐。大火烧开，关小火慢炖，开锅五分前放宽粉！
铜锣烧
用料：
100克低筋面粉
10克蜂蜜
2克泡打粉
10克玉米油
2个鸡蛋
适量豆沙
27克糖
30克牛奶
做法：
第一步，除了低筋面粉其他材料都放一起搅匀
放低筋面粉
搅成这样的糊状（无面颗粒）
用的中等号勺子，一勺就是一个饼子
这样
6个饼子做了
涂抹自己做的豆沙馅儿
两饼子一夹
不错，值得推荐
好味的莲藕馅饺子
用料：
400克左右藕
200克猪肉糜
适量葱
适量姜
适量生抽
克盐
克面粉
适量蚝油
做法：
藕擦丝
挤出水不要倒掉
藕在切切碎
把藕挤出的水到平底锅中小火加热，搅拌
直至糊状，待冷却
肉馅事先加盐，生抽，蚝油，少许姜末，葱花搅拌均匀后加入藕，还冷却的藕糊，搅拌均匀待用
加了藕糊的馅不会出水，成品的馅也不会干
自己擀的皮包饺子，好好味！
香烤紫菜芝麻拌饭料 烤箱版
用料：
3片头水紫菜
10克白芝麻
5克芝麻油
1克 盐
做法：
掰小块放入榨汁机打碎紫菜  
放上吸油纸 倒入紫菜芝麻油盐 拌匀 多翻拌紫菜全部挂上芝麻油 放入烤箱130度上下火 15分钟 烤箱温度不同 最后多看着点 别烤糊了 我是美的烤箱 
酥脆入口即化
然然妈 鳕鱼肠  小宝宝
用料：
若干鳕鱼
半个柠檬
一勺淀粉
做法：
鳕鱼用柠檬腌制下
盐渍羊肠衣，反复里外多洗几遍，冷水泡半个小时，也可再时间长一些，
鳕鱼用厨房锤敲成蓉蓉，然后剁碎
把刚才的柠檬挤汁放里
一勺淀粉放里
同个方向搅拌
灌肠器灌肠
蒸熟即可
煮完
艾糍
艾糍做法并不复杂，街坊们在家都可以尝试。这是我多次改良的配方，味道超赞。
用料：
400克糯米粉
100克粘米粉
200克艾草
50克红糖1
50克花生
50克白芝麻
20克椰丝
50克红糖2
做法：
我选择这个牌子糯米粉，凉了也不会发硬。糯米粉和粘米粉按照4:1比例混合艾草制作，吃起来更能保持韧劲和柔软的口感。
第一步：当然是把采摘回来的艾草反复清洗干净，烧开一锅水，艾草放进热水焯一下，主要是把艾草苦味去除。焯过水的艾草放在冷水里过一下，然后用手把艾草反复揉出水分，然后把沥干水的艾草加入50克黄糖和少量水放在料理机上打碎。
第二步，炒香芝麻、花生炒香去衣砸碎，加入椰丝及砸碎的黄糖，混合好的馅料，看到都流口水。其实馅料的比例看个人口味，一个团大约1.5汤匙馅料差不多，多了会露馅。我喜欢花生多一点，少甜。
所有材料准备就绪，如果要用印模，要准备一碗炒熟的糯米粉备用。注意按照糯米和粘米混合面粉2.5：1艾草，这个比例来制作艾糍，可以突出艾的味道。
把打碎的艾草倒在大盘上，加入糯米粉、粘米粉揉成团。最好就是揉到像是摸人的耳垂那种软软、滑滑的感觉最好。要一边揉一边慢慢加水，因为很难掌握水的比例。揉面团时，加点花生油，不沾手。
把揉好的艾草面团分成每个大约四十克分量，把馅料放进去包起来。
成品大约每个50克
把包好的艾糍放到水开后的蒸笼里蒸8-10分钟左右。
香喷喷的艾糍就做好了！出笼的艾糍马上刷上薄薄一层花生油，保持软糯口感。
噔噔，是不是很漂亮啊！街坊们也可以不用硅油纸，有心思的用玉米叶或者蕉叶制作垫底，更香更有风味。或者在蒸笼刷一层油也是可以的。
杨梅酱
用料：
一篮子杨梅
适量黄冰糖
做法：
乒乓球大仙居杨梅
盐水泡10分钟左右，需要活水流动浸泡，沥干水～
放入黄冰糖，多少根据自己喜欢的甜度，杨梅本身也是很甜的～
杨梅用剪刀剪成一块
大火烧开，中火熬制一会，快没水份时，改小火，不停搅拌熬制～
美味杨梅酱出锅。
苦瓜炒蛋
用料：
1根苦瓜
4个鸡蛋
适量盐
适量鸡粉
做法：
苦瓜洗净切好
准备好4️⃣个鸡蛋打散
热锅放适量的油 放苦瓜炒软 倒入少许的开水翻炒至八成熟 放入适量的盐和鸡粉炒匀 
倒入搅好的鸡蛋液一半 留一半翻面再倒入 这个过程要适量的加一些油
金银卷
用料：
500克普通面粉
300克玉米面
安琪酵母
水
做法：
酵母放在40－50度的温水里搅拌均匀，倒在面粉盆里和成面团，要比包水饺的面硬一点，然后盖好放置温暖处发酵
玉米面用70度的热水烫一下，和好的玉米面要饧一饧
发好的面团是原来的两到三倍多，用手拨开里面有大小不一的孔
放在撒上面粉的面板上揉成光滑的面团，揉好后再饧10分钟，擀成饼状
把面团和玉米面分成几个等份（根据你要求卷子的大小），玉米面要比白面略少一点；用手将玉米面拍成小饼状均匀地铺在面团上
用手轻轻地卷起来
不要太用力，这是卷好的样子
用刀轻轻地切成大小一致的小卷子
洋葱炒蛋
夏天，减少在厨房的时间，同时，也简单方便到适合一个人吃～
用料：
一个洋葱
两个鸡蛋
盐
做法：
洋葱斜切小块，鸡蛋加一点盐，打撒
油热后下鸡蛋，翻炒之后，放入洋葱
加盐，继续翻炒，ok了。我忽然看到有吃炸酱面剩下的酱，顺道一起炒里了，味道不错，或者也可以加一点生抽
蛋煎茄子
这是我的超级快手菜之一，从准备到做好10分钟就好。某次很晚到家，已经没有菜买了，想着怎么搭配家里仅有的一些食材，做出这道蛋煎茄子，没想到外脆内软，搭配各种调料都很好吃。
用料：
一大根茄子
两颗鸡蛋
盐
生粉
做法：
茄子去蒂，切成两半，再中间剖开但不要切穿。如果买到圆茄子则切半即可
大火蒸5到10分钟把茄子蒸熟
蒸软的茄子用叉子稍微划开茄肉，这样比较好挂粉
茄子两面撒上生粉，轻拍均匀
打两个鸡蛋，撒一点盐调味，轻轻提起茄子两面粘上蛋液
热锅，放油可以稍微多一点，油热后转至中火，下茄子两面煎至金黄。这个过程很快，一两分钟就煎好
我喜欢撒上芝麻、一点盐、黑椒、红椒粉、孜然粉。趁热吃
超软绵南瓜卡通蛋糕
一直在忙，每天都在做做做。总是觉得下厨房那么多高手，大家随便拿个方子都能用。最近，很多朋友催我，写写吧，做的实在太可爱了。好吧，希望自己能坚持。

这个南瓜蛋糕其实是我经常给自己家的小外甥女和她的小伙伴常做的一款很有营养的蛋糕，南瓜的香味和柔软的口感非常适合3岁左右的宝贝吃。我试过糖量，喜欢甜的可以加10克左右的糖。不过，我还是建议尽量低糖的。
用料：
鸡蛋      4个  

低筋粉   50g  

牛奶      25克

玉米油   40g  
南瓜       30克
细砂糖   25克

柠檬汁    几滴 或者白醋

盐             1g


做法：
取干净的容器，准备好所有的材料。提醒新手，养成容器和打蛋头无油无水的好习惯。
将三个鸡蛋分好后，把三个蛋黄和一个全蛋放在一起，准备好。
加热玉米油至微开。新手一定小火，看到油有纹路且开始流动就要注意啦！等刚刚出现小气泡马上关火将锅移开炉罩。迅速倒入低粉，快手轻轻搅拌，等面粉成均匀黏糊状后，放凉。
搅拌均匀的状态
在等待面糊降温的同时，开始做蛋黄糊。将3个蛋黄和一个全蛋用打蛋器搅拌均匀后加入牛奶搅拌均匀。
加入事先准备好了的南瓜泥。搅拌均匀放在一边。将已经凉透了的面糊放进盐后搅拌均匀，慢慢加入蛋黄南瓜泥中，注意少量多次，用心搅拌均匀，成黏黏的糊状。
开始打发蛋白。在蛋白中加入柠檬汁或者醋开始打发，有均匀鱼眼状气泡时开始放3分之一的糖。继续打发。出现细腻的小泡时加3分之一的糖
出现纹路时，放其余的糖
等到出现小弯钩时，也就是湿性状态时就可以停住了。太硬不好搅拌均匀的。
取3分之一的蛋白到蛋黄糊中，轻轻翻拌。刮刀要手法轻快，不用用力。差不多均匀后再倒回蛋白中，也是均匀，轻快。一直到均匀细腻。
倒回蛋白中要轻快啊
之前要在烤盘上铺好油布，预热好烤箱。温度170°。
将面糊轻轻的从高处到入烤盘，注意要让面糊铺的均匀平整，最后轻轻震荡几下。再用筷子s状划几下面糊。放入装了热水的大烤盘中。注意，烤制时间分两段:170°10分钟以后转140°烤55--60分钟。之后用牙签扎入蛋糕体，看看有没有沾上蛋糕屑。没有就说明熟啦！
取出蛋糕后撕掉油纸，翻过来。凉在烤网上。因为我们要用正面造型。
蛋糕晾着的同时，开始准备巧克力。将白色和棕色巧克力隔水融化，一部分装入裱花袋。用来挤鼻子，眼睛。碗里留一点，用牙签画小熊的小嘴巴。
准备好了不要拿出来继续都放在隔着热水的盆子里。
将晾好的蛋糕切成你需要的大小。用巧克力画上眼睛，鼻子，耳朵。一个个可爱的小熊就做好了。
香煎鸡翅
大人小孩都喜欢吃的休闲小吃
用料：
个鸡翅
克盐
盐焗鸡粉
做法：
鸡翅洗干净沥干水用盐焗鸡粉调味搅拌均匀腌制半小时后慢火煎至金黄色捞出撒芝麻
红薯粉蒸牛肉
用料：
200克牛肉
1杯大米
1勺花椒粉
少许姜末
4瓣蒜
2勺辣椒油
1勺辣椒粉
2克盐
2勺生抽
做法：
牛肉切薄片
放辣椒油，生抽，盐，花椒粉，辣椒粉，姜蒜沫腌制20分钟
40克大米左右用研磨机打成粉
倒入牛肉
抓匀
红薯切块
放上腌制好的牛肉
放上蒸锅，蒸40分钟
起锅撒上葱花
香辣绵软
红薯软糯，牛肉香辣，非常好吃😊
8分钟出锅，营养蔬菜汤，排毒养颜，米面馒头花卷伴侣
从外面回来，焦渴难耐，有早上蒸的花卷，快手蔬菜汤当然是不二之选，全程只用8分钟既得，佐料也简单只有盐，胡椒，生抽，香油。喝下去全身都熨帖了，大碗喝汤消灭了3个花卷。4种配料+4种佐料=8分钟营养汤。配料为两人份。
用料：
1个西红柿
1张油豆皮
3颗菠菜
5克裙带菜/紫菜
1.5克盐
1/3勺白胡椒粉
1/3勺浅色酱油
1/3勺香油
750克水
做法：
无沙裙带菜/无沙紫菜不用洗，油豆皮冲下水就行，番茄🍅和菠菜洗净，约1分钟
锅里放水，番茄🍅切块和裙带菜冷水下锅，放盐，胡椒，浅色酱油，约2分钟
油豆皮剪开，约1分钟
大火加盖等2分钟沸腾加入菠菜和油豆皮，煮2分钟
关火，点香油
盛出即成
辣子鸡丁
最爱这种麻辣的食品，麻麻的超级赞！
用料：
1块鸡肉
适量花椒
适量青花椒
适量干辣椒
适量芝麻（可不加）
适量酱油
适量油
适量盐
适量葱花
做法：
先把鸡肉切丁，用厨房用纸把鸡肉上面的水吸干（防止油炸时候油溅出来烫伤自己）
把鸡肉炸制金黄色后捞出，备用！
准备好干辣椒，花椒，青花椒，八角，葱花
油锅中放入准备好的大料炒香，然后倒入炸好的鸡肉，加入少许酱油，盐，芝麻翻炒约1分钟后出锅。
出锅开吃吧！
苦瓜肉酿
这个夏天我和我的家人们都吃了不少的苦瓜，妈妈就在家门口种了好多，很方便，想吃了就去摘新鲜的来煮！虽然炎炎的夏日已过去，但是初秋还是很热的，立秋后我又做了好几次！

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜素被誉为“脂肪杀，手”能使捏取脂肪和多糖减少，维生素C含量很高，具有一定的抗癌作用，保护心脏等效果！


苦瓜虽好，但是却不是人人都能食的，以下几种人是不宜食的！

*低血压低血糖、脾胃虚寒、需要补钙、儿童和孕妇
用料：
一个苦瓜
适量五花肉沫
一个鸡蛋
酱油
葱花
生姜
油
盐
做法：
把适量的五花肉沫放入容器里，打入一个鸡蛋，适量的盐和葱花
搅拌均匀，腌制十分钟
准备苦瓜一个，切成圆筒状
把苦瓜心掏空
冷水下锅煮沸，沥干水分
锅烧热放入适量的油，放入一点盐在油里，放入姜片爆香
把之前腌制好的肉沫适量的塞去苦瓜里，放入锅里中火慢慢煎
煎至这样翻面
反复几次翻面着煎直至肉熟
淋入适量的酱油，小火闷一会儿，翻面继续闷小会
出锅！开吃！
金丝肉松饼 ［酥到掉渣渣］
酥到掉渣的肉松饼，咸甜适宜，不能再好吃了！
用料：
＃水油皮：
1杯普通面粉
4汤匙黄油（室温软化）
1汤匙糖
60毫升水
＃油酥：
1杯低筋面粉
6汤匙黄油
＃肉松馅：
适量肉松
适量红豆沙
适量黑芝麻、白芝麻
适量炼乳
＃其他：
适量食用色素 （红色）
做法：
将制作水油皮的材料全部混合，揉至不粘手、不粘盆的面团，用保鲜膜封好至少醒30分钟。
将制作油酥的材料全部混合成为油酥面团，若过渡粘手，可再加少许低粉至可离手的状态。
将适量红豆沙、肉松、黑芝麻、白芝麻还有少许炼乳搅拌均匀，制作成为肉松馅。
水油皮分作20g／份的面团，油酥每份14g左右。按照［酥皮月饼］贴的制作方法，重复步骤7-12：即用一份水油皮包一份油酥，擀至牛舌状卷起醒15分钟，再次将卷压扁擀开再卷起，再醒15分钟。
取一个醒好的卷，从中间对折。
将对折的卷压扁。
擀开成圆形的面皮。
取适量肉松馅放在面皮中间。
用面皮包裹肉松馅，收口朝下，轻轻压扁成厚度为1-1.5厘米的酥饼。
用筷子的一头蘸取少许红色点在饼中央。
烤箱预热至180摄氏度，上下火烤15分钟即可，香喷喷的金丝肉松饼就做好啦！！！请看“小贴士”。
酱卤肘子
夏天就爱吃凉菜，肉肉也是哦@
把肘子卤好入冰箱，吃的时候再取出，凉凉的卤味十足，配上一杯啤酒，也是很惬意的啊！、
这个方子据说是秘制的呢，不过不是我家秘制的，我偷别人家的啊，哈哈！
鸡蛋我是自己想着反正都是卤，多卤一点好了，鸡蛋家里随时备用，卤鸡蛋也可是很香的啊，一点都不比肘子差！
用料：
800g猪肘子
5颗水煮蛋
油盐
冰糖
生抽
姜片
八角
香叶
黄酱
桂皮
花椒
做法：
肘子洗净，皮刮干净毛，中间切开，去骨；
均匀抹上黄酱，用手按摩均匀啊，然后腌两个小时以上；
锅中煮水，下腌好的肘子焯水，再洗净沥干备用；
准备卤料，八角，姜片，桂皮，花椒和香叶；
热锅，下少许油，然后下冰糖炒糖色；
当冰糖化开，有点焦色的时候下黄酱和步骤4中备好的卤料炒香；
下肘子一起炒匀一下，让酱尽量沾得均匀些啊；
然后加入适量清水，尽量没过肘子一半以上啊；
下生抽，下去了壳的水煮蛋；
大火煮开后转小火卤制约1小时左右，直到肘子比较熟烂了；就可以关火了，就这样让肘子放凉；
然后用干净纱布把肘子卷起来，象包粽子一样把它捆起来，入冰箱冷藏一夜；
第二天解开纱布，肘子也定形了，就切片食用即可！
金针菇洋葱肥牛饭
用料：
360克肥牛
1勺蚝油
适量克油
1克白糖
2勺料酒
1勺酱油
半勺克盐
1勺淀粉
1把金针菇
1个洋葱
做法：
葱姜蒜小青椒切好备用
把牛肉先焯下水去腥，变颜色就可以捞出，火大咬不动
把上述调料加水调汁
先把葱姜蒜辣椒爆香下洋葱翻炒，洋葱变软加金针菇，最后放入提前焯好的牛肉，淋入调好的汁，翻炒1分钟，大火收汁出锅
汤汁都可以拌饭
桃胶牛奶糖水
桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，满满的骨胶原
用料：
一碗桃胶
2支牛奶
适量黄糖
做法：
准备好材料，桃胶牛奶黄糖
浸桃胶15小时，浸的量看自己情况，我自己这个吃浸几个就行，这次是我家三个人吃，是半饭碗
泡发好的桃胶，挑出杂质
把桃胶放进锅里，加入适量水，大火烧开后小火炖30分钟
加奶加糖，成品不太好看
别介意，因为我妈吃了好多我才照相的