xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
儿童猫耳朵—宝宝辅食
沫沫已经10个月了，可以吃的东西也是越来越多，于是每天我都在绞尽脑汁的想可以做什么给她吃，开心的是她的胃口超级好，越来越能吃，也爱吃！
今天介绍的这款儿童猫耳朵，适合稍大一些已经具有咀嚼能力的宝宝吃，沫沫9个多月的时候我做给她吃，因为这款猫耳朵又小又滑，煮熟后她直接就给吞下去了！虽然吃了小半碗没有出现消化问题，但是我觉得还是等她会很好的咀嚼时再做给她吃。说这些给各位妈妈做参考。

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用料：
适量面粉
适量温水
做法：
准备好材料
将温水慢慢倒入面粉中，因面粉吸水率不同，要根据实际情况一点点添加
面粉加水成絮状
用手揉成面团
盖上一块湿布，醒15分钟
将面团擀圆
切成1.5CM宽的细条装
再切成20px的小长条形
用大拇指在案板上将小面块滑动一下，即完成
小小一粒
雅客葡萄卷
用料：
1000克高粉
40克新鲜酵母
120克黄油
260克（泡温水后沥干备用）葡萄干
180克白砂糖
200克蛋黄
100克奶水
340克冰水
适量（表面装饰）全蛋液
做法：
除葡萄干外的面团材料混合，后油法，揉至扩展，加入葡萄干，揉均匀
盖上盖子，温暖处发酵至2.5倍大
排气哦、分割成8份，滚圆后，盖上保鲜膜，松弛15分钟
翻面，擀成椭圆形，在面团的下部，用刮刀割上几道
自上而下，卷起来
收口处捏紧
收口朝下，放入烤盘
温暖湿润处，发酵至2倍大，表面刷上全蛋液，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，表面上色后及时加盖锡纸，20分钟左右，出炉放凉，密封保存
小时候味道西红柿菜花
特别怀念小时候在学校吃的味道~
用料：
1西红柿
半个菜花
酱油
淀粉
葱
盐
克糖
勺番茄酱
做法：
菜花洗净，加盐用开水焯2-3分钟，想吃脆的就时间短，喜欢软的就多一点时间
西红柿用开水煮下去皮切小丁

热锅倒油放葱段煸香，放西红柿翻炒
加盐，酱油，番茄酱（多放），糖，最后加点水
导入菜花翻炒，适当的调味，甜了咸了淡了的，最后加淀粉水勾芡~出锅
啦啦啦~
凉拌手撕鸡
用料：
3只琵琶腿
半根胡萝卜
2根小葱
一段大葱（葱白部分）
4瓣大蒜子
5片生姜片
2个小米椒
1勺生抽
1勺陈醋
少许香油
适量辣椒油
适量料酒
1勺盐
1勺糖
做法：
备菜，如图

胡萝卜切丝、大蒜子切成蒜蓉、葱白斜刀切、小葱切葱花、小米椒切碎
冷锅，下琵琶腿，放入生姜片、葱白、适量料酒，开大火
大火煮开捞出浮沫
转中火再煮30分钟，盖上锅盖
捞出琵琶腿过凉白开
戴一次性手套把琵琶腿撕成细条
加入葱花、喜欢香菜的可以加入适量香菜、蒜末、小米椒、胡萝卜丝

倒入一勺（汤勺）生抽、一勺（汤勺）陈醋、一勺盐、一勺糖、少许香油、辣椒油适量

戴一次性手套抓匀
装盘
蚝油西兰花
用料：
适量西兰花
适量蚝油
适量葱
2瓣蒜
做法：
西兰花洗好清水浸泡一段时间后，用开水烫过。
葱蒜切好。
锅里放油，油热后放入葱蒜爆锅，再倒入西兰花翻炒，最后加入蚝油翻炒均匀，盛盘出锅。
栗子红烧肉
用料：
250克五花肉
200克板栗
1根葱
2片姜
3瓣蒜
1粒八角
1小块桂皮
3汤匙白糖
1/2汤匙老抽
2汤匙料酒
1汤匙生抽
1/4汤匙盐
1/3汤匙鸡粉
做法：
板栗去掉外壳，放入沸水中加盖焖5分钟左右，捞起过冷河沥干水
剥去栗衣，洗净栗子肉；五花肉洗净，切成块；葱切段，姜切片，大葱拍扁也切段
烧热油，倒入葱白段、姜片、蒜粒、大葱段和香料炒香。放入五花肉块，以中小火煸至出油，注入2碗开水，以没过五花肉为宜
加入老抽、生抽和料酒、白糖，加盖大火煮沸，改小火焖煮1小时
放入栗子，翻炒均匀。加盖以小火续焖30分钟，煮至栗肉软熟入味
加入盐和鸡粉调味，即可起锅
五彩鸡丁
用料：
鸡腿
黄椒
青椒
胡萝卜
黄瓜
盐、胡椒、料酒、鸡精
做法：
鸡腿肉切丁，加盐、料酒、胡椒抓匀
其余材料切丁
起油锅，下各类蔬菜煸炒
将炒好的蔬菜盛出，洗锅，加油，下鸡丁炒色发白
下炒好的蔬菜，加少许水略煮一下，加盐、鸡精调味盛出
地中海蒜辣橄榄油意面－视频【没牌子】
在评测了一番特级初榨橄榄油后，本期嘉宾Chef Dennis也带来了一道星级料理！

这正宗的地中海风味，一般在国内可是很难吃到的！

（有任何关于食材购买的问题，可在微信后台留言给我喔～微信公众号：mei-paizi～）
用料：
1人份（手感掌握）意大利细面
适量特级初榨橄榄油
1片陈面包
适量红尖椒
适量蒜
半个柠檬
适量百里香
1条银鱼柳
适量帕尔玛干酪粉
做法：
在开水中放入盐和橄榄油，让意面四散在锅中。

（一方面让意面慢慢入味，另一方面让面的质地更劲道。）
意面捞出去水后，浇上橄榄油、黑胡椒、和百里香搅拌均匀调味。
倒入特级初榨橄榄油，蒜片和百里香为切碎的陈面包调味。 

＊ 切记一定要低温！低温！低温！
将橄榄油、蒜片、红尖椒、银鱼柳烹制出香味，挤入柠檬汁。
将意面倒入酱汁中，撒上黑胡椒和帕尔玛干酪粉，拌匀即可。
淋上剩余的橄榄油酱汁，放上调味过的面包块，让橄榄油的香味更丰富。
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高顏值牛油果奶昔
每天早上起來都要思考🤔今天早餐吃什麼（其實從前一天晚上就開始思考了）。今天就來做一款超快手超健康營養又高顏值的奶昔。🤗🤗🤗
用料：
適量即食燕麥
一包兩片消化餅乾
適量牛奶
一顆牛油果
三顆草莓
七顆藍莓
一個芒果
一根香蕉
一顆黃心奇異果
做法：
將即食燕麥（我用的是桂格的即食燕麥）鋪滿碗底，想多吃燕麥就倒入多一些。
把自己喜歡的水果洗淨後和牛奶一起打成濃稠的奶昔，我今天打了半顆牛油果和半根香蕉，剩下的半顆牛油果和半根香蕉用於等等的擺盤。說不定明天就打草莓和藍莓奶昔，喜歡什麼口味就打什麼水果，只加入適量牛奶不加一滴水，一定要打得濃稠。打完之後倒入步驟1剛才鋪滿燕麥打底的碗裡。
把消化餅乾碾碎，可以用手捏用擀麵杖等等越碎越好，撒入步驟2牛油果奶昔的上面。
接著就是根據自己的喜好，把洗乾淨的水果切塊切丁切片，接著擺盤上步驟3。
花生米芹菜拌熏干
一口花生米拌豆干，一口红酒，还真有点儿火腿就红酒的感觉，古人与今日食材搭配的绝妙处想不到竟然通过这样的方式达到统一境界。
用料：
3根小芹菜
1块熏干
50克带皮炸花生米
1小撮熟芝麻
1克盐
3克糖
1匙生抽
1匙醋
1匙香油
3-5滴花椒油
1匙红油
做法：
小芹菜洗净切成小丁待用，熏干切成1厘米见方的小丁备用。
锅中烧水，水沸腾后，倒入熏干丁汆烫1-2分钟出锅沥干水分。
芹菜丁、熏干丁和花生米放在同一容器中，加上所有调料拌匀，撒上少许熟芝麻即可食用。
不用怎么洗碗且操作简单的植物油马芬蛋糕
因为问的人多所以划重点：
1.【泡打粉必须加，量你实在觉得多了可以减1-2g】
2.【香草精用来去腥，实在没有可以不加】3.【糖和油可以适当减但别减太多】

拯救害怕洗碗洗打蛋器洗模具的孩子！
拯救想吃点心又懒得出门买材料的孩子！
拯救对做麻烦的点心产生倦怠感的孩子！
拯救有个讨厌黄油奶油的亲人又想做点心的孩子！
随意一点，潇洒一点，毕竟妈妈随手搅搅鸡蛋、糖、面粉做出的蛋糕也很好吃，所以点心的世界也可以稍微，简单一点。

全程只需要洗一个碗、一把勺子、一个蛋抽（刮刀）。

PS：这个蛋糕的口感比起需要花很长时间花很多精力做的精致蛋糕肯定是要差的，但胜在快手，就是一款懒得动又想吃蛋糕或者想吃蛋糕但时间又不够时候做的快手点心。
用料：
120g植物油
2个（带壳重量约130g）鸡蛋
100g白砂糖
200g低筋面粉
6g泡打粉
几滴香草精
80-90g牛奶
随手抓耐高温巧克力（可换成果干、常见的坚果碎）
做法：
把一个大的汤碗放到厨房秤上，在碗里倒入120g油，如果手滑多倒了一点也没事........
（然后顺手把烤箱预热180度。）
把两个鸡蛋打进装油的汤碗里，然后用打蛋器打散。
加入白砂糖，搅拌均匀，加香草精，搅拌均匀.......PS：也可以加糖粉，我们这边糖粉买着麻烦所以就用最好找的白砂糖了！本教程一切以简单、方便为重心！
加入面粉，泡打粉，搅拌均匀。
加入牛奶，搅拌均匀。
最后的面糊大概是这么一个状态，然后条件好的，把面糊装到裱花袋里，然后挤进模具里。省钱版本就是用一个勺子把面糊舀进模具里( ´▽｀)
挤到6、7分满就差不多了，用的是彩味家的6连模具，本配方刚好可以挤2盘。挤好蛋糕糊后可以在面糊上撒一些耐高温的巧克力或者是葡萄干等等好吃的东西，不加也行。
烤箱180度，烤25-30分钟（根据个人烤箱不同，可以自行细微调整烘烤时间），出炉，出炉后就把蛋糕从模具里拿出来，放到烤盘上晾凉，然后就可以吃啦( ´▽｀)
有润燥、补虚、止渴止血之功效的干煸肥肠
本美食由鲜花礼品www.maihuazei.comzhoulongo4分享：肥肠在我家出镜率不高，并不是因为不爱吃，而是因为我懒的收拾，买的怕不干净有异味，在外面吃的最多的就是干煸肥肠和肥肠煲。又是因为过年，平时懒的做的菜，借着过年的名义，买了不少肥肠，好好饱饱口福。 猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
用料：
肥肠适量、蒜苗适量
植物油适量、盐适量
辣皮子适量、花椒粒适量
姜适量、豆瓣酱适量
味级鲜适量、料酒适量
鸡精适量
做法：
把熟肥肠洗净用开水煮10分钟捞起切段姜切末，辣皮子泡软洗净切末
蒜苗洗净切段，热锅凉油加肥肠煸炒一会炒干水分
加姜辣皮子花粒小火煸炒
煸炒到肥肠表皮微卷发黄时
加料酒豆瓣酱一起翻炒均匀
加味级鲜，蒜苗
鸡精翻炒均匀出锅
紫米小披萨
紫米中含有丰富的铁和锌等微量元素，如果你想给宝宝想补铁，不光要吃大米，主食里也要记得加上它。

这次的紫米披萨中，有主食、有肉还有菜，营养特别齐全。这次做了4小份，因为实在太香，居然一点都没剩下。
用料：
3只虾
100克紫米饭
15克黄瓜
20克胡萝卜
20克奶酪碎
做法：
准备食材：虾3只、紫米饭100克、黄瓜15克、胡萝卜20克、奶酪碎20克。
黄瓜和胡萝卜去皮，切成小丁。
虾去虾线，切得碎碎的。
不粘锅烧热，刷上少许的热炒油，先把胡萝卜炒至半熟。
然后再倒入虾肉。
入锅后，就开始翻炒，一直翻炒到虾肉变色。
再把黄瓜倒入锅中，翻炒到熟透就可以了。
案板上，铺上一层保鲜膜，取适量的紫米饭放在保鲜膜上。
用手把紫米饭捏紧实，然后按压成小饼，这样披萨胚体就有了。
为了防止紫米饼粘在烤盘上，我切了几片胡萝卜垫在下面。
把炒好的馅料铺在紫米饼上。我这些食材正好做了4个小披萨哦！
最后铺上奶酪碎就齐活了。
放入烤箱，上下火165度，烤15分钟，就可以了。想要奶酪有点焦焦的感觉，还可以多烤一会哦~
稍微放凉就可以开吃了，我说一下哈，奶酪还是要趁热乎吃，如果凉透，口感就不好了哦~
最接地气的韭菜盒子
每年春天 韭菜最嫩的季节，也是给家人做的最多的快手餐 ～～ 韭菜盒子！电饼铛一搁 两面金黄，低油低盐低调味，最是让人难以忘怀！童年的味道！
用料：
500克韭菜
3个鸡蛋
一小把（喜欢可以多放）虾皮
500克面粉
5克盐
220克—250克热水
一汤匙十三香
一小把粉丝
做法：
面粉加盐拌均，加温水揉成光滑的面团
搁保鲜袋中醒半个小时
醒面过程中准备好韭菜，择洗干净，沥干水分
鸡蛋打散炒熟，切小碎块，韭菜切小段
拌均，加虾皮，加泡好的粉丝，加盐，加十三。加少许香油调味
取一小块面团大概60克，也根据自己的锅具调整
擀成薄圆片，厚度薄点厚点都可以，不影响口感
可以一次性多擀几张面皮
调好味道的韭菜用勺子均匀摆放在面皮中间，打入一个鸡蛋或者不打入鸡蛋
做法一，上面盖同一大小的面皮，，捏上花边
做法二，放一边馅，对折面皮（其实我做了两种馅料，这是西胡切碎加炒熟的肉丁陷，也可以做青椒，土豆丝，萝卜丝，豆芽，一切随你的喜好）
边口，压好，压紧
像我这样捏花边，也可以随意捏成你喜欢的样子（原谅我这个捏的不太好，一个手拍视频一个捏）
做法三，也可以两块同样大小的面皮扣在一起，周边压紧，不捏花边
全部捏好
电饼铛加热，刷食用油
放入韭菜盒子半成品，盖上盖子，等待三分钟
我的锅比较小，所以分多次煎制
三分钟，翻面，继续盖上煎三分钟，就可以了
也可以用平底锅 两面煎熟就可以了
成品一，大圆饼，切成块来吃
成品二
成品三，有没有吸引到你呢
做的多了，可以用保鲜膜包裹起来，平铺在冰箱冷冻保存，拿出来无需解冻，直接平底锅煎熟 味道一样鲜美！
重庆辣子鱼火锅（川菜）
用料：
一条（约2.5斤）草鱼
0.5斤千张，黄豆芽
花椒，干辣椒，姜蒜，辣妹子酱，麻辣鱼酱，盐，鸡精，味精，白糖，胡椒粉，芝麻，小葱，猪油（或高汤）
做法：
味型：咸鲜麻辣
技法：汆（火锅）
制作:1先将鱼宰杀制净，分刀取料,鱼头架，鱼肚裆剁成大块，两面净鱼肉剔成鱼片，码味上浆，配料改刀备用。
2锅内放水烧开，将配料焯水垫底。
3锅制净，放入少许油，先下花椒，干辣椒煸香，再下姜蒜炒香，再下辣酱炒香，炒出色泽，加入高汤，倒入鱼骨架，调基本味，胡椒粉，麻辣鱼酱，熬出鱼汁，捞起来，装锅，留原汤，汆入鱼片，成熟后，起锅。
4再将花椒，干辣椒，芝麻，姜葱，撒在上面，起锅烧热油，浇上一层热油，成菜。
雪菜炒饭
我有一个亲师姐，什么都好，就一点。
每次我去她家，走的时候她都恨不得把她家所有好吃的都给我带上。
你看，这不，这回拿了罐妈妈牌家传雪菜。回到家我就赶紧用上了，味道不要太赞！下锅的一瞬间香味扑面而来。
唉，我的减肥大业啊。。。

在下厨房一直做伸手党，这回也来贡献菜谱啦！图片下次做了再补拍，么么哒！
用料：
克雪里蕻
适量隔夜米饭
蒜
火腿肠
杏鲍菇
胡萝卜
油
生抽
蚝油
做法：
蒜切末，火腿肠切小丁，杏鲍菇切小丁，胡萝卜切小丁。
热锅下油，下蒜末爆锅。
放胡萝卜和杏鲍菇炒一会儿。再放火腿肠和雪菜炒一会儿。再放米饭下去，锅铲压一压米饭，打碎，炒匀。
加生抽和蚝油适量。尝一尝，一般不用加盐，觉得淡再加，炒匀就可以啦。
爱心蛋黄酥(有详细教程)
一直对咸蛋情有独钟，之前买过几次蛋黄酥来吃，真心难吃一股香精味道，蛋黄不香散散的，实在买不到好吃的，只好自己动手了。为啥叫爱心蛋黄酥呢？因为从鸭蛋，猪油，豆沙，都是自己做的，真心是满满的爱心呀😄！！！当然想偷懒的亲们，是可以去买现成的。
用料：
油皮
300克普通面粉
110克猪油
135克水（夏天用冰水）
45克细砂糖
油酥
260克低粉
130克猪油
馅料
650克红豆沙
36个蛋黄
做法：
肥肉洗干净切块，放入锅中加入清水，水刚刚淹没肥肉就好，盖上锅盖大火烧开，转中火慢慢熬不需要翻动。
熬到肥肉微黄转小火继续熬，到肥肉呈金黄色关火。等到油锅温热不烫了，就捞出油渣，把猪油过滤到大碗中，凉透以后放入冰箱冷藏，猪油变白色固体（最好冷藏过夜）
把中粉，猪油，细砂糖一起放入面包机，启动合面程序，设定50分钟。（我用的是东菱面包机）。猪油和面粉混合成粗沙状（大概五分钟）加入冰水（面粉吸水性不一样加水时注意湿度）
面包机正在和油皮（没有面包机的亲们，手动合面均匀就好）
面包机合面的时候，我们来做油酥，把低粉和猪油放入大盆中，用刮刀拌匀。
戴上一次性手套，把油酥合成光滑的面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。
油皮揉出手膜后，包上保鲜膜室温醒面30分钟。
趁油皮醒面的时候，我们来做馅料。我用的是自己腌制的咸鸭蛋，个头好大每个都有70克以上，蛋黄也特别大，大概有18克。烤蛋黄烤箱不需要预热180度烤10分钟
烤好的蛋黄，不用烤太干哟
蛋黄和红豆沙一起35克，
红豆沙搓圆压扁
放入蛋黄
用虎口收一下就好
馅料做好了盖上保鲜膜备用
现在开始分油皮，一个15克
我的量是36个的
油酥是10克一个
也是36份，油酥搓圆备用
开始包，油皮搓圆压扁了
把油酥放到油皮中间
用虎口慢慢收口，
包好的皮，有些厨友说要收口朝上，有些说朝下，我觉得只要包好了随便放，为了节省空间，我都是堆起来放，每次做得比较多只能堆着放了
把包好的皮压扁，用擀面棍从中间向两头擀成牛舌状（动作要轻，擀有5-6厘米就好咯）。然后从上往下卷起来（卷紧一点）。
先上图卷好的皮，接口朝上，按顺序摆放整齐
先上图盖上保鲜膜醒十分钟
十分钟后，把卷好的皮压扁，用擀面棍从中间向两头擀成10-12厘米长条
接口朝上摆放，盖上保鲜膜，醒15分钟
按图片，把皮对折压扁
对折
压扁
上下左右各擀一下，比馅料大一点就好
包馅料
慢慢收口
放入烤盘
刷一层薄薄的蛋液，放置三分钟后再刷一层蛋液
撒上芝麻
烤箱180度提前预热好，放入蛋黄酥烤35-40分钟，表面金黄色就可以了
香喷喷的蛋黄酥来咯
人人都能做好的玫瑰豉油鸡
吃货的世界，简单的美味。
用料：
2只（约800克）鸡全腿
半小碗生抽
半小碗水
两大勺老抽
3大勺玫瑰露酒                                        
6-8粒单晶冰糖
3-4根小葱
两小块山奈
4-5片姜片
一小片桂皮
两片香叶
做法：
把所有配料放入锅内， 最后放上鸡腿，不要看着锅底酱汁少 鸡本身会出一点水分，而且我们烹饪的时候基本是小火焖熟的，所以没有问题。
中大火只开后转小火盖上锅盖煮7-10分钟，然后翻面再煮7-10分钟，关火焖25-30分钟。
关火后再翻一次面，翻面时可以淋一些酱汁在上面，使得上色均匀。
稍微量凉斩件装盘，浇上一点汤汁增加风味。
鸡肉全熟，鸡骨微微带血，这个时候的鸡肉最为嫩滑，不过很多人不敢吃，那么可以把烹饪时间稍微延长几分钟即可。
用料中的量具用的是这个，半碗约80克，一大勺约10克，以这个为参考，做整鸡的话增加配方量即可。
时不时的减脂餐
哈哈现在吃减脂餐是为了能吃更多的美食而不会发胖😂，什么火锅烤肉……每次一吃自助餐烤肉什么的就要重然后吃两天减脂餐就回去了^_^

有喜欢做减脂餐的小伙伴也可以来发作品，大家一起互相鼓励减肥😘
用料：
各种蔬菜水果粗粮
多吃粗粮，可以用一个小紫薯、全麦面包、意大利面等粗粮来代替米饭，也可以在白米饭里面加点燕麦米、糙米各种五谷杂粮都行～
肉类以鱼虾、鸡胸、牛肉、鸭胸、猪瘦肉为主
早餐最好有一点蔬菜，水果用来早餐和午餐之间的加餐
一天的水果不要吃多，水果的碳水也不低哦，尽量在上午吃，一天一个苹果大小的量就足够啦
减肥期间推荐的面：意面、荞麦面、全麦面....
做法：
午餐
早餐
来个最近的午餐合照
晚餐
七八月份部分午餐
骨肉相连的做法，小兔奔跑小吃教程
更多优质茶饮轻食产品制作以及开店干货，请关注微公号【小兔奔跑烘焙学堂】
用料：
做法：
将骨肉相连放入炸炉中
炸至金黄后捞出
沥干油分
夹出炸好的骨肉相连放入盘中
完成
快手西红柿鸡蛋面
自己一个人租房，做饭还挺费劲的。做多了吃不完，做得少营养又不均衡，经过多次实验发现了这道营养均衡又快手适合小白的挂面。口感和味道都挺不错。西红柿的酸爽，鸡蛋的浓香，劲道的面条还有上海青清脆的口感，真是让人欲罢不能！
用料：
1个西红柿
2个鸡蛋
3颗上海青
一人份面条
适量盐
适量（可选）鸡精
少量米醋
1～2勺生抽
小半勺耗蚝油
依个人口味香醋/陈醋
做法：
将西红柿和上海青洗净，西红柿改刀切小块，上海青切段（大小合适可不切，也可用其他青菜）
鸡蛋加入适量盐和些许白醋打散
锅热倒入鸡蛋炒煎熟后炒散
在炒鸡蛋前就可以烧上煮面用的水，水开后将西红柿焯水30s
这一步可以让西红柿更容易熟，炒出来更好看
西红柿焯完水后就可以下入面条🍜
下完面条就可以炒西红柿了。锅热后下入西红柿，翻炒几下后压烂然后加入适量水（看你想吃稠的还是汁水多的）
西红柿炒的差不多了下入鸡蛋，翻炒均匀然后加入少量鸡精和盐
炒完这道菜，面也煮好了。准备一碗凉白开，将煮好的面在里面泡一下
然后来调汤底，我口味不重还在健身所以用量比较克制。一勺生抽，一小勺蚝油，小半勺香醋。然后加适量面汤把调料化开，汤底就完成了。
接着就剩上海青了，直接下锅焯水断生。
终于到了最激动人心的一步，摆盘！！！发挥你的想象，上传你的作品吧！
干煎三文鱼骨
烹饪简单，谁都可以做的很好吃。
可以当零食吃，也可以佐酒。
用料：
800克三文鱼骨
1勺料酒
1勺生抽
适量胡椒粉
做法：
把三文鱼鱼骨冲洗干净，沥干水分。
将三文鱼骨平铺在平底不粘锅底（三文鱼本身会出好多油，不放油完全没有问题），开大火煎两分钟，从锅边烹入料酒。

转中小火，将两面都煎到金黄酥脆后，关火，烹入少许的生抽稍稍翻匀后即可出锅。
装盘后，再撒上少许胡椒粉。
港式萝卜牛腩
用料：
一斤牛腩
蒜头
1根萝卜
适量柱候酱
海鲜酱
做法：
牛腩飞水，不要太熟，半分钟
过冷河
花生油+姜片+蒜头，大火炒牛腩到变色
加干辣椒
+海鲜酱+柱侯酱
+两碗水，焖
萝卜切块
辅料
桂皮+小茴香+白芷+小丁香+草果1个+香叶+8角2个+冰糖4粒
加入锅+盐
加5碗水，炖
+香菜头+葱白
半小时后加萝卜，再煮半小时，干的话加水
+快好时候加蠔油+盐
萝卜盛出
牛腩勾一点点芡
摆盘
简单粗暴——香椿咸蛋拌豆腐
只有春天才有的美食，要抓紧享受~
感谢万能的tb，以前在上海买不到的食材现在也随手可得~
用料：
1把香椿
1盒内酯豆腐
1个熟咸蛋
适量盐
适量六月鲜
适量麻油
做法：
香椿洗净放入开水汆烫一分钟
焯过的香椿切碎
熟咸蛋切碎（蛋黄不要切得太碎比较好吃）
豆腐直接在盒子里划几刀后倒入碗里
把沥干水的香椿、切碎的咸蛋撒在豆腐上，加入盐、六月鲜拌匀，最后淋上麻油即可
面条鱼鱼排
面条鱼，面粉，白胡椒粉，盐，面包糠，鸡蛋，食用油
用料：
200g面条鱼
100g面粉
100g面包糠
20g白胡椒粉
2个鸡蛋
做法：
面条鱼洗净
用牙签穿成一排
沾面粉（面粉提前加入适量胡椒粉和盐调制好）
沾鸡蛋液
沾面包糠
下油锅炸致两面金黄
出锅后把牙签拆掉，成了小朋友和大朋友都喜欢的面条鱼排！可以沾辣酱油或者番茄沙司吃，看自己喜欢什么啦😄
面粉
用料：
70克中筋面粉
80克低筋面粉
10克细砂糖
1克酵母
1克泡打粉
82-87克水
做法：
面粉一定要揉透！面粉一定要揉透！面粉一定要揉透！一次性发酵一样很好吃。
电饭锅版皮蛋瘦肉粥
用料：
1-2个皮蛋
200克瘦肉
1根小葱
适量盐
切丝备用姜
小半杯(少量)大米
做法：
超市买的皮蛋一盒，用2个吧。
打开是粉色的，瞬间少女心爆棚！
猪肉切小片备用，一定要瘦肉。不会太油喔。可惜我这里，现在是非常时期家里只有囤了这种，试试吧！希望不会太差！
大米，切碎的皮蛋和肉片放入电饭锅里，按到煮粥的按键。家里人少，所以吃的也少，准备的分量大概1-2人食用！人多可以按量增加！不要看我的锅装满了，我的电饭锅是1-2人用的迷你型号！

盖上盖子，等出锅！
出锅啦！很快！
加葱末，加酱油(看个人口味，我喜欢加盐，酱油太黑不好看)，加姜丝(可选)。
手酸了的凉拌鸡丝
用料：
1块鸡胸肉
1根黄瓜
2勺生抽
2勺蚝油
2勺料酒
3-5瓣蒜瓣
3片姜片
2勺辣椒油
做法：
鸡胸肉洗净，锅里加入清水 、姜片焯水煮熟。大约需要20-30分钟
煮熟的鸡胸肉捞出，洗干净表面浮沫，撕成条放凉备用
蒜瓣，葱白，姜片切成沫；
锅中倒油加热，放入蒜沫等炒香（个人觉得用油炒一下更香）；

黄瓜去皮切丝（这么细肯定是用工具切的😊）
将生抽，蚝油，辣椒油以及炒好的蒜沫拌均（辣椒油根据个人口味调整）

黄瓜丝，鸡丝，酱料拌匀装盘（拌的时候可以放点香菜，花生碎）
水晶月饼
用料：
水晶粉
矿泉水
白糖
地瓜
做法：
矿泉水烧开加入适量水晶粉白糖，搅拌均匀。地瓜蒸熟，捣碎，放入微波炉高火1分钟，去水分。
搅拌好的水晶粉倒入模具冷却一会，地瓜团成椭圆放入模具，剩余部分填满水晶粉，冷却。
桂花黃金馬蹄糕
馬蹄糕在香港是很受歡迎的新年糕點，淸甜爽口，正好可中和大魚大肉後的油膩。這幾年很喜歡送人馬蹄糕，預備工作和蒸糕時間也很快，可以做很多。馬蹄糕剛蒸好時水汪汪以為未熟，但放涼便會結實起來，不用擔心。吃的時候輕煎表面香脆，冷吃也清新，冷熱皆宜呢!
用料：
125克馬蹄粉
375毫升清水（開馬蹄粉）
325毫升清水 (開糖水）
半湯匙桂花乾
1湯匙杞子
4粒馬蹄
各64克片糖/黃糖
少許油（掃模用）
各少許食用金箔、銀箔、乾桂花（裝飾用）
做法：
馬蹄粉加清水375毫升浸10分鐘，撈走表面雜質。馬蹄削皮切細粒。煲中加水325毫升，加入片糖和黃糖，開細火煮溶成糖水。
馬蹄粉漿攪拌一下，取100克加入滾糖水中，快速拌勻。熄火，加入餘下的馬蹄粉漿，也記得要一直攪拌不要停。
加入馬蹄粒、桂花和杞子拌勻。這時的粉糊仍是黃色不透明的流動的液體，比較易入模。
模預先掃薄薄一層油，加入馬蹄粉糊。大火隔水蒸15至20分鐘，取出。
隔蒸好的馬蹄糕仍很軟身，放涼15分鐘便可脫模。 表面可撒桂花和金箔銀箔作裝飾。
用的泮塘馬蹄粉
自制披萨
最近宝宝不喜欢吃蔬菜，想办法做出花样让他摄入足够的维生素，把他不爱吃的菜放进去，这次竟然吃了！
用料：
170克高筋面粉
2克酵母
10克糖
2克盐
90克水
10克油
两个西红柿
¼个洋葱
两瓣蒜
200g肉糜
适量酱油
两个蘑菇
适量玉米粒
适量豌豆
适量青椒
一张油纸
100克芝士碎
做法：
做面饼：把面粉，酵母，糖，盐，水，油混合，我用的面包机，半小时，自己揉面也可以。揉好后发酵到2倍大。
做披萨酱(红酱)：开水给西红柿去皮，然后将西红柿、洋葱、蒜切丁。锅内放油，加入蒜，洋葱炒香，加入番茄丁，放入适量酱油，糖，盐，加入肉糜，炒到水分差不多收干关火。(多余的红酱下冷冻)
蘑菇切片，青椒切丝，烤箱设定150度，将青椒、玉米粒、豌豆放入烤5分钟，烤干即可。这一步是防止蔬菜出水太多，粘到面饼上。
面饼发酵好，放在砧板上，给面团排气，擀成面皮，中间薄，两边厚，用叉子戳很多小洞。烤盘上铺一层油纸，将面饼放上去。
烤箱预热，上下火230度。涂上红酱，撒上第一层芝士碎，放上青椒、蘑菇、玉米粒、豌豆，再撒一层芝士碎。
将披萨放入烤箱中层，220度烤15分钟。
取出，再撒剩余的芝士碎，继续拷3-5分钟，至芝士碎化掉。出炉即可食用。
自制番茄酱
用料：
2000g西红柿
500g白糖
做法：
西红柿去皮用料理机打碎放不粘锅里熬
小火慢熬待水份熬下去
西红柿汁变浓稠时加入白糖继续熬
收汁变稠番茄酱就做好了，凉凉装入密封罐里冰箱冷藏。
酸奶牛油果鸡蛋开放三明治
用料：
一只鸡蛋
半个牛油果
135g无糖脱脂酸奶
一片面包
适量黑胡椒粉
适量牛排综合调味香料
适量盐
做法：
牛油果切丁拌入酸奶，酸奶我选的乐纯无糖脱脂酸奶，这个大家可以自由选择～只要稍微稠一点都行，无糖脱脂感觉可更突出牛油果的香味，而且热量更低不是～
加入黑胡椒粉，盐和牛排综合香料，这个牛排综合香料是我在淘宝买的，没有估计影响也不大，基本上里面就是粗盐，黑胡椒，芥末粒，西芹籽，蒜，洋葱，辣椒和黑胡椒的混合，我也没有放很多
酸奶牛油果酱抹在面包上
煮半熟鸡蛋切好放在面包上，在撒点盐和黑胡椒就好啦～
咖喱牛腩土豆盖饭
用料：
500克牛腩
1根胡萝卜
1个土豆
2块咖喱
若干干辣椒
1片生姜
若干片洋葱
1小勺生抽
1勺料酒
做法：
牛腩下锅煮熟捞起

土豆胡萝卜切块

油锅爆炒牛腩放干辣椒洋葱生姜料酒酱油等
再放开水煮牛腩（一般的炒锅）半小时后放咖喱块
一个小时牛腩煮的差不多再放胡萝卜土豆，继续煮十五到半小时。看个人口感。博主喜欢比较烂一点入口即化的感觉。
最后完成盖到米饭上面成功！喜欢辣的朋友可以多放一点辣咖喱。剩下的卤沾饺子和馒头也好吃😋
日式抹茶红豆麻糬饼
抹茶，红豆，糯米就是最佳组合～

在网上看到一些抹茶麻糬蛋糕的方子，糖和油的量都好大，自己搭配了一个少糖少油轻负担版。

此方可做一个8x4寸长方形模具/7寸派模。
用料：
140g糯米粉
1/2小勺抹茶粉
30-35g糖
120g牛奶
1只鸡蛋
25g橄榄油
25g蜜红豆
做法：
准备工作：
1。烤箱预热170度
2。模具抹油
混合糯米粉、抹茶粉和糖
打匀一个鸡蛋，加入牛奶和油，搅拌均匀
将混合蛋液慢慢倒入2中，一边倒一边搅拌成有缓慢流动性的面糊。放入红豆轻拌均匀。

如果想多点红豆可以放40g，糖适当减10g
面糊倒入烤盘，开烤。

我用的彩味家八连模烤了4个小的，170度13-15分钟；
如果用一整个烤就30-40分钟

冷却后脱模。
可以在上面撒椰蓉或糖粉一起吃～
美味鸡蛋羹
用料：
5克盐
3个鸡蛋
2根小葱
1勺麻油
1勺生抽
做法：
取3个鸡蛋
打入碗中
搅拌均匀
加入200毫升温水
加入少许盐
小葱切碎撒入碗中
最关键的一部，蒙上保鲜膜，然后牙签扎几个洞洞
放进锅里蒸它
出锅了，加入麻油和生抽
美味的蛋羹就完成啦，宝宝自己动手制作，闲在家里，大家都动起来吧，希望早日一切恢复正常，孩子回到学校，大人回到各自岗位，加油中国🇨🇳，加油武汉！
口水鸡
简单好做开胃下饭前菜
用料：
4只鸡腿（Thigh）
3-5片姜
两颗小葱
一大把花生米
两勺料酒
配比见步骤4酱汁：
若干勺辣椒油
若干勺 生抽
若干勺醋
若干滴香油
若干盐
若干糖
若干滴花椒或麻油
做法：
鸡大腿冷水下锅加姜和料酒若干（花椒也可以，但我会最后放麻油，所以这里不用了），大火煮沸后转中火十分钟，关火加盖儿焖十分钟；
放入容器中用凉水冲到冰冰凉，有冰的放入冰水浴；
捞出去骨拔余毛；
切肉，薄厚随意。
酱汁配比（根据口味可随意改）：
生抽：醋：香油：辣油：盐：糖：麻油 = 4: 3: 1 :1 : 
5 : 
5 : 
5，切葱花准备花生；
撒花生淋酱汁撒葱花；

Ta-da！最后一张没滤镜。
香辣小龙虾
用料：
1000g小龙虾
1根葱
4片姜
2瓣蒜头
1根芹菜
2颗八角
4片香叶
少许花椒
3条青辣椒
若干干红辣椒
2汤匙豆瓣酱
2汤匙酱油
1汤匙蚝油
1支啤酒
做法：
清洗小龙虾：先用小刀把虾头去掉，再把两边的腮剥掉，然后用牙刷把小龙虾刷干净后去虾线，去虾线就是把尾巴中间那一块扯掉，虾线就跟着扯出来了
准备材料：葱和芹菜梗切成断，蒜瓣和姜切片，青辣椒切小颗，香叶、八角、胡椒、用清水洗干净待用，干红辣椒剪成小断
下锅：倒入适量油烧至3成热加入姜蒜爆香后转小火，香叶、花椒、八角、干红辣椒、青辣椒入锅翻炒一下，加入豆瓣酱炒香，放入适量蚝油、酱油、少许砂糖继续翻炒，待酱料炒香转大火加入小龙虾翻炒2-3分钟，加入适量的盐后加啤酒盖过小龙虾为止，大火煮至快收汁，加入葱段和芹菜炒至断生即可出锅
蒜蓉辣椒酱
老公爱吃，不吃蒜，不吃辣椒的人下手做了
用料：
3个大蒜
15克盐
半斤辣椒
10克糖
2大勺生抽
2个八角
1块桂皮
做法：
辣椒和蒜分别剁碎，最好有机器帮忙！手可能有的困难！我在大蒜里面加了一块姜！根据个人需要添加
忘记拍照，油温升高后加入八角桂皮去炸，炸到微微焦黄了捞出。
取出八角后把油温降低 ，开最小火。下锅前先丢一点大蒜试试看如果焦黄就是油温过热！待温度合适放入大蒜，不断翻炒三分钟左右（期间味道很重，建议不吃蒜的戴口罩）
三分钟后加入辣椒，期间一直保持小火不断翻炒，再翻炒5分钟左右！
炒成这样就基本完成了，然后分别加入盐、糖、酱油！期间要不断翻炒，避免糊锅！
调料加入以后关火不断搅拌让温度尽快将下来。等温度完全变冷后，找一个密封的容器来装起来！放冰箱冷藏！
微辣水煮牛肉汤
用料：
200克牛肉
金针菇
黄瓜
大白菜
大葱 老姜 蒜掰
花椒 郫县豆瓣酱
做法：
准备辅料
牛肉切片用生粉.料酒.生抽.芝麻油少许腌制30分钟
蔬菜可以自己搭配
将辅料用油爆炒，个人不是很会吃辣，所以只加了郫县豆瓣酱没用干辣椒
炒出香味后放水，倒入牛肉、金针菇，大白菜，最后把黄瓜放进去，加一小勺盐，起锅~
冰花煎饺
手工虾仁饺子，美腻香脆冰花，是幸福的味道。
用料：
15只冰冻饺子
1大勺淀粉
1饭碗清水
做法：
平底锅加入薄油一层，均匀摆放饺子，小火煎2分钟。同时将淀粉和清水搅匀，2分钟后倒入锅中，淹没饺子一小半位置。盖上锅盖，中小火煮10分钟。
中火收汁，注意观察底部变金黄色且晃动锅饺子整体能移动时，关火。
用一个圆形平盘扣在锅里的饺子上，翻转锅底，美味又好看的冰花煎饺出锅啦！
辣炒平菇
用料：
500克平菇
15克油
1克花椒
5克干辣椒
3个大蒜瓣
5克生抽
1/4茶匙盐
1/4茶匙糖
1根蒜苗
做法：
500克平菇洗净，稍微分成小朵，沥干多余水分。大蒜切片，蒜苗切段。
把平菇放入小美主锅，设定10分钟/varoma/反转小勺。
炒过的平菇倒入网锅，过滤掉炒出来的水分。可以用手辅助挤出多余的水分。
清空主锅，加入15克油，1克花椒（一小撮），5克干辣椒，以及蒜片，设定3分钟/varoma/反转小勺爆香。
加入滤干的平菇，放入5克生抽，1/4茶匙盐和1/4茶匙糖，设定10分钟/varoma/反转小勺煸炒。在最后剩2分钟时，从量杯孔加入蒜苗段即可。
煸干水分的平菇，炒出来干干爽爽，吃起来更香。
胡萝卜马蹄猪肉🥕灌汤包
用料：
1根胡萝卜
5个马蹄
10克酵母
1.1克盐
克水
克白糖
克油
做法：
❤
❤
❤
记得蒸的时候等锅里的水开了再盖上锅盖10分钟即可出炉！
干锅五花肉花菜
在干锅店最爱吃干锅花菜，今天我就尝试自己动手啦！
用料：
克五花肉
个花菜
瓣蒜
克油
个红辣椒
勺生抽
克盐
生抽
蚝油
做法：
五花肉切片备用。如果你们能找到肥瘦相间的就更好，没有的话就可以根据个人喜好，比如像我这样分三类：很肥、较肥、纯瘦肉依次下锅煸炒。
花菜洗尽焯水。凉水中加少许盐，水开下锅，将近两分钟看到根茎变透明捞出。
按肥瘦程度依次下锅煸炒。加入料酒生抽煸炒一会再加入蒜瓣和红椒。如果喜欢不同层次的辣，建议先放干红椒煸炒一会再放新鲜红椒。翻炒几下就放花菜，加入老抽、盐和鸡精。
这就是本人最爱的一招：起锅前放蚝油。能够让整道菜口感更好，颜色更红壮。当然，还可以根据个人喜好选择起锅前加入少许孜然，味道也是美滋滋啦！
起锅，开动！！！
蘸什么都香的烤肉炸串辣椒酱
万能的辣椒酱，烤肉、炸串、拌饭都可以吃！
用料：
1把辣椒面
1把熟芝麻
少许十三香
少许孜然粉
一些蒜泥
一些油
1勺耗油
1勺蒜蓉辣酱
1勺生抽
半勺鸡精
1勺糖
做法：
碗中加辣椒面、熟芝麻、十三香、孜然粉和蒜泥~量按上面的量！
热油，加入刚才混合的辣椒面中~
搅拌均匀~
加1勺耗油~
1勺蒜蓉辣酱~
1勺生抽~
半勺鸡精~
快1勺糖~
搅拌均匀！
可以尝一口很香！
不论在家烤肉，还是炸串都可以用这个酱，很万能很便捷哦~
土豆炖海带丝
土豆炖海带丝或者海带是一道非常美味的素菜，不过要注意，一般口清淡的不需要加食盐，加点儿老抽就可以了，尤其是买的干海带。
用料：
300g土豆
300g海带丝（泡好后）
适量干红辣椒
少许葱花
3瓣蒜末
2瓣八角
一碗（一般吃饭碗）水
1g花椒面
1mg老抽
2mg厨邦酱油
做法：
土豆切成小拇指大的土豆条，海带丝切成5cm左右长度
锅干烧油，放八角和红辣椒翻炒，翻炒出香味放土豆条继续翻炒，待土豆条均匀沾油后，放入花椒面翻炒，然后放入老抽和酱油翻炒，酱油老抽上色后放入海带丝继续翻炒。
都翻炒上色后，放入水，一般水就刚好末过菜就好，以上均是小火。盖盖儿开始大火炖起来，开锅后转小火继续炖。隔一会儿翻炒下，别糊锅！
待汤汁快收完前，放入葱花蒜末大火翻炒几下，盛盘！
超级鲜的肉末蒸蛋
记得小时候在家里蒸蛋是放到饭里一起蒸的，饭好了蛋也好了。然后出来工作了怎么也蒸不好，总是老了。最近终于研究出来完全不会失败的做法，当然也参考了其他厨友的菜谱。分享给大家。
用料：
2个鸡蛋
100克肉末
克盐
一点植物油
1满碗，宁多一点点不要少，少了容易老，太多不容易凝结温水
做法：
两个鸡蛋打散，用筷子垂直搅散，不要斜着打，这样泡沫比较少，打完放一下泡沫会更少。然后锅里煮水。瘦肉加点盐剁碎，这样肉不会有肉腥味，味道更好。放入蛋液里面，然后再加一满碗的温水（温水可以让蒸蛋熟得更快，防止蒸得过久蛋老了），再加入一点盐（因为盐会锁水蛋会更嫩，而且会更鲜），加入一点植物油（也是为了更嫩），最后垂直搅均匀，放入煮开了水的锅（我没有用架子隔开，是直接放水里）关火盖上盖子焖几分钟（焖是为了给蛋液加温防止等下需要蒸过久蛋变老），再开火蒸到鸡蛋熟（用汤勺舀一下，蛋液不浑浊了，有澄清的汤就是好了）。如果不够鲜，那就是盐没加够，过咸了也不好吃，刚刚好的盐是最鲜的。 
超级嫩，汤超级鲜！
港式茶楼粉果
每次去茶楼这个粉果总是必点的，疫情期间无法去茶楼品茶吃点心。今天就尝试了自己制作，虽然外型不太好看，但味道很赞👍
用料：
140克小麦淀粉（澄粉）
180克马铃薯淀粉
60克粟粉
适量开水
2个冬菇
40克虾干
250克地瓜（沙葛）
50克萝卜干
180克猪肉
半个洋葱
50克花生米
100克韭菜
80克芹菜
三棵香菜
120克冬菇水
一勺蚝油
一勺黄酒
一勺麻油
一勺糖
2勺生抽
少量胡椒粉五香粉
一勺粉淀粉勾芡
做法：
食材
调味料
锅里倒入少许油，先炒一下洋葱，之后加入香菇煸炒，再加入萝卜干炒几下，最后加入虾米翻炒几下之后盛出来。
把肥肉炒至金黄色
加入肉末
再倒入之前炒好的冬菇，虾干，萝卜干
加入调味料，蚝油、生抽、黄酒、糖、胡椒粉五香粉
加入地瓜（沙葛）再到一点冬菇水，盖上盖煮一分钟，慢慢倒入勾好的淀粉。
加入芹菜
最后加入韭菜和香菜，就可以关火。
把绿色菜翻炒均匀馅料就制作成功。
把馅料盛出之后加上花生米
先用开水把澄粉和成透明状，再加入生粉和粟粉
和好面团之后，盖上保鲜膜醒10分钟。
擀面皮
擀成皮就能包了
粉果成品，形状好似跟包饺子一样什么形状都可以。
高粱酒焖大虾
这是一道非常快手的菜，适合上班族
用料：
6只虾
2汤勺高粱酒
4片姜片
3克盐
做法：
锅里放点油，大火烧热爆香姜片，放入大虾。两面煎一下，倒入3汤勺的高粱酒，加点盐，焖煮1分钟，搞定。
海虾真是好东西，平时看到不错的海虾，我都会一次性买个2，3斤。分装小袋后，撒上白糖，带口绑紧，丢进速冻。下班回来，取出一袋，放进凉水里，不用10分钟就可以化冻好，煮面或者拿来做菜都相当方便。加了白糖的虾，冻的时间长也不会黑头，鲜度保持的很好。
野山椒土豆片——最有颜值，最有食欲，最简单的川菜
喜欢这个菜，是因为简单，下饭同时老少皆宜。
用料：
8个野山椒
1个土豆
三根葱
适量白醋
做法：
材料就是这么简单。
土豆片尽量切薄，好熟，入味。锅里放油，入土豆片。我做菜热锅冷油。省油省燃气。更重要的是健康。放野山椒，切开很辣，所以我不切的，把野山椒袋子里的水倒点进去。味道好。
放盐和白醋，白醋让颜色清爽。
熟了盛出来就行咯！
挤挤小熊可可排包
用料：
250克高粉
40克低粉
10克可可粉
140克清水
30克砂糖
3克盐
4克酵母
10克奶粉
1个约50克鸡蛋
20克黄油
30克黑巧克力
随自己喜好面包馅料
做法：
除黄油和黑巧外，其它材料揉至有韧性，加入黄油和黑巧，面团揉出手套膜。
进行第一次发酵，至两倍大，手指按个窝不弹起。
发好的面团排气后，分出1个32克面团待用。其余平均分成16个面团，每个大约是33克。
每个小面团，擀成掌心大小的皮，包入喜欢的馅料，底部收口一定要捏紧。
排入刷了底油防沾的模具，排号后放在温暖湿润处进行二次发酵。
面团发酵的同时，把留出备用的32克面团分成32个1克的小面团，分别揉成圆形做耳朵。模具中面团二发好后，表面刷层蛋黄水（半个蛋黄+等量的清水）。
小面团沾少许清水放在适合的耳朵处，入预热170度的烤箱，中层上下火烤23分钟。
烤好后，趁热脱模，待自然冷却后，用化好的黑白巧克力液做表面装饰。
小熊排排队。
调皮的小熊。
柔软、拉丝，组织很不错。
可可味的柔软面包，搭配甜甜的玉米粒，好吃，我觉得红豆馅儿也好吃。
搭配南瓜米糊，美好～
杏仁酥饼
用料：
100g杏仁粉
320g低粉
200g黄油
140g糖粉
50g蛋
做法：
黄油室温软化。。恩，是要黄油真正的软化，用手指压可以压出凹痕的程度才可以，室内温度偏低的时候，放的时间再久黄油也是硬的，用手压不会变形，我这次用的黄油就在室内放足了12小时，想当然的认为黄油软了，其实还是硬的
黄油加糖打发，再分次加入蛋液打发
这步也能看出黄油是否软化了，黄油软化后打发时，黄油会粘盆上，需要用刮刀刮到中间，而黄油硬的话，会都粘在打蛋头上
低粉，杏仁粉过筛，加到黄油糊中，用手抓均成团
这个面团本该是比较软，可以擀开切割造型的，但黄油硬的后果。。很勉强的团成团
面团分成10g的小团，搓圆压扁，排入烤盘
烤箱160度预热，上层烤18到20分钟，表面略上色
酥脆土豆丝饼
用料：
1个土豆
少量盐
少量油
适量淀粉
做法：
土豆切成丝，放少量盐。因为我只放了一个土豆，盐太多会咸
加点淀粉，随便什么淀粉都可以
加淀粉和一个鸡蛋
搅拌均匀，不用额外放水，鸡蛋清足够湿润
平底锅放一点点油，小火偶尔翻翻面，防止糊，摊薄一点很快就会熟
营养豆制品｜家常豆腐
这是来自龙岩连城新泉名气在外豆腐，超级好吃😋，十足豆味儿，口感上细腻又嫩滑～～

我呀除了在咱们微信群里天天提醒大家吃芝麻丸，也经常会煮些豆制品、五谷制浆等分享。这些都是非常不错的日常食材～～真的就是实惠、营养、常见又美味。


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咱们依惯例，先来一通关于豆制品的话题——

豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。

豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇，可以做为蛋白质的来源之一，是平衡膳食的重要组成部分。

温馨提醒：豆制品虽然营养丰富，色香味俱佳，但也并非人人皆宜，患有以下疾病者都应当忌食或者少吃：
消化性溃疡、胃炎、肾脏疾病、糖尿病肾病、伤寒病、急性胰腺炎、痛风、半乳糖及乳糖不耐受症、苯丙酮酸尿症。
用料：
油豆腐3-6块
绿叶蒜1根
生抽2勺
绿葱1根
做法：
1）油加热，放点葱白小火爆香
2）加入切块的豆腐翻炒片刻
3）加入2勺生抽+1碗清水+切好的绿蒜叶
4）小火煮至入味透软即可
5）喜欢甜味的可以加点白糖，爱汤浓就用地瓜粉+清水搅拌均匀，沿着锅边淋入、煮开即可。
不用大鱼大肉，这样吃也很可口呢～
粉丝青瓜沙拉
简单版的沙拉。
加入了粉丝，可以作为减肥期间的主食(*´▽｀*) ~
用料：
半把粉丝
一条青瓜
6根蟹肉棒
适量★麻油
适量★盐
适量★胡椒
适量★苹果醋
适量★柠檬汁
适量★生抽
做法：
粉丝泡水泡软后切成段，蟹肉棒洗净切丝。
锅里水沸后放入粉丝和蟹肉棒，加入一些盐同煮。煮好后将粉丝和蟹肉棒放凉备用。
将青瓜刨丝（或切丝）后放入沙拉碗中，将粉丝和蟹肉棒也放入碗中，将所有带★的调料加入碗中，搅拌均匀。
放凉，开吃！
五分钟的快手黄瓜丝汤，清香又解腻
黄瓜丝汤的里的黄瓜清香味会弥漫整个房间哦
用料：
1根黄瓜
少许盐
适量鸡精
1瓣蒜
一点点肉
做法：
黄瓜我是用刨丝器弄的，切了点猪油。
熬一下猪油。
放蒜和肉丝，翻遍7 8秒就加入开水。
倒入开水，汤就成奶白色了。
加入黄瓜丝，加入盐鸡精，我还加了点胡椒粉。
煮个三四分钟就可以出锅了哦。
凉拌笋丝
喜欢青笋，这个就是不用焯的，很方便
用料：
1根莴笋
少许盐
1勺香油
3瓣大蒜
少许糖
适量白醋
1根胡萝卜
少许生抽
做法：
胡萝卜和笋擦成丝，放蒜末，干辣椒，糖，盐，热油泼，放白醋生抽香油拌匀
放上半个小时，笋和胡萝卜就入味儿了，再拌拌装盘。
3分钟吃水波蛋
煮公，早膳安排水波蛋，可好？

你们可知早晨煮公吃了几颗蛋？

现在鸡蛋真的不要钱了吗？？？
用料：
2个鸡蛋
一小勺白醋
1克盐
做法：
首先要选一颗优秀的鸡蛋
可生吃的并且足够新鲜
找个小碗把蛋打进去
如图的样子
锅子加多一点水烧开，加一点白醋
加白醋可以让蛋清尽快凝结
但是加多了会很影响口味哦，酸酸的鸡蛋，你会喜欢吃吗？
加一点盐，这样鸡蛋煮起来不容易沉底
其实不加也可以
用筷子在锅中搅出一个漩涡
在漩涡的中心，轻轻地匀速地放入鸡蛋
轻轻地整理一下多余的鸡蛋清
小火或者关火大概三分钟
时间主要取决于：锅子的薄厚程度，水量多少，还有室温
（例如锅子保温效果差的话，可以开小火来保温）
但是一定不能大火哦
蛋花汤你一定吃过
然后就可以吃了
灌汤包
灌汤包鲜香多汁，赶快做起来吧。
用料：
一斤猪肉馅儿
四两韭菜
半斤虾仁
适量调料：一品鲜酱油、料酒、盐、鸡粉、十六鲜、花椒面、香油、料油、葱姜
做法：
    1.将肉馅儿放入一个稍微大一点儿的盆中（肉馅儿一定搅两遍如果手剁馅儿要剁的非常碎），依次适量的加入酱油、料酒、鸡粉、盐、花椒面、十六鲜，葱姜末接着往肉馅中分三次加入七两凉水，顺时针搅拌，直到水充分的被肉馅吸收（这时候肉馅非常稀不用怀疑哈）最后加入少量的香油再加入三两料油。
料油：锅内放入大豆油、姜片、大料、香叶、芹菜段、紫皮洋葱（每种两个即可）炸至金黄捞出，食材千万别炸糊了。

和面：温水活成偏软的面团备用
调好的肉馅儿非常的稀，不用怀疑，接着把肉馅儿放入冰箱的冷冻室冷冻两个小时左右，看肉馅儿的状态粘稠就可以拿出了，韭菜和虾仁后放。
擀成边缘薄中间厚的面皮，把肉馅放入面皮中间再放上一颗大虾仁。

包好的样子。
凉水摆入锅中，上汽蒸八分钟即可。
趁热吃一个，鲜香无比，注意别被汤汁烫到了啊。期待你们的作业加油😊
冬瓜烧肉
又是一个可以给宝宝吃的
老少皆宜
用料：
1块（超市买的一块）冬瓜
一小块五花肉
2瓣蒜
少许葱花
做法：
冬瓜去皮去籽，切块（我个人觉得薄一点好吃）
五花肉切小粒，蒜拍一下，小葱切葱花，
热锅烧油，下蒜炒香，下五花肉炒一下，炒香，炼一下油。下冬瓜稍微抄一下，加水差不多冬瓜那么多，不要盖过冬瓜，烧开转中小火。加生抽，加耗油，加盐。
烧汁剩一点加葱花加鸡精，剩一点汁可以拌饭。很香。
北海道汤咖喱
在北海道旅行，吃过当地的汤咖喱，冬日里的暖胃美食。
用料：
1个茄子
1个鸡蛋
适量蟹味菇
1根胡萝卜
小半颗西兰花
4-5片藕片
7-8根秋葵
1-2个彩椒
适量植物油
一盒汤咖喱
荤汤高汤做底
做法：
所有蔬菜洗干净，切块，秋葵去头尾
煎蔬菜
煎蔬菜
先熬高汤底，用荤汤均可，蔬菜煎透，不容易煮烂的蔬菜可以先放入，比如藕片。绿色蔬菜最后放
成品完成
美味煎饼果子
吆～吆～切克闹～煎饼果子来一套～～～
       毕业好多年，每次吃煎饼果子，都会被各种酱汁调料、葱花、香菜、油条等混合的味道，把记忆拉回到学生时代，那时候学校门口，小吃街随处可见煎饼果子摊儿，一份豆腐脑＋一个煎饼果子，早餐妥妥滴，不过我最喜欢的还是胡辣汤＋煎饼果子，想想回味无穷啊（口水流一地）😄😍
       借鉴下厨房默默momoroy的方子做了几次（稍微有所改动），感觉还不错，比外面买的好吃太多！经常有大姑娘小媳妇儿、甚至还有老爷们儿小青年在朋友圈问做法，索性在2017第一天发下厨房的第一个菜谱，哈哈哈留个记号～✌
       同时祝大家2017幸福安康！事事如意！
用料：
100g中粉
20g玉米面
适量清水
6-7棵小香葱
适量香菜
20-30g豆瓣酱
同上蒜蓉酱
同上甜面酱
15g腐乳汁
适量孜然粉
适量生菜
适量火腿肠（牛排）
适量黑芝麻
适量胡萝卜
适量花生油
3个鸡蛋
做法：
1、面粉＋玉米面＋清水调成糊糊（不要太厚，要可流动）。
2、 香葱、香菜切碎，胡萝卜切丝焯水，火腿肠或者牛排切条煎一下备用 。
3、在平底不沾锅内抹一层薄薄的油，倒入1.5勺面糊，转动平底锅使面糊分布均匀，注意！！！一定要冷锅冷油，否则面糊晃不开。
4、中小火加热，待面糊成型后，将一个生鸡蛋敲碎用勺子在面饼上摊匀，撒黑芝麻和少量葱花。
5、等鸡蛋液慢慢变熟至饼皮可移动的状态后，用铲子快速翻面（按个人习惯，我用俩木铲），按个人口味刷各种酱、撒葱花和香菜、孜然粉之后立即关火。
6、将一根油条对折和火腿肠条（或者牛排）、适量生菜、胡萝卜丝放在饼皮上，刷少量喜欢口味的酱汁，用木铲一遍折叠一边按压包起来即可。


注意:
♥此方面糊用量我可以做成品三个，最终由平底锅大小决定。
♥1.5勺面糊具体我也没称是多少克，面糊在锅内均匀分布一层即可，不用太厚。
♥一定要冷锅冷油，我是两个平底锅轮换做。
♥酱汁太厚的，可以加适量清水稀释。
♥翻面要迅速点，别弄碎饼皮。
♥各种酱汁可以先少量倒出来点用，不够再加，以免浪费。不一定是20-30g的量，我每次都是估算的，哈哈哈～经常做饭的都懂得
♥能想到的就这些了，第一次写菜谱大家凑合看😊
青柠磅蛋糕
用料：
150克（我用130克）无盐奶油
120克（我用100克）细砂糖
120克（我用3个）全蛋
150克低粉
1茶匙泡打粉
1/2茶匙盐
50CC（没加）牛奶
2个(很小个的)青柠皮屑
3大匙（我只用了4克,可有可无啦,多加做出来就是大理石纹）可可粉
做法：
柠檬削皮切碎加入白砂糖腌渍1小时
全蛋加柠檬糖打至糖化
加入柠檬汁打匀
筛入粉类拌匀
加入融化的黄油拌匀
取少量面糊和可可粉拌匀
和其他的面类略拌,不用拌匀
倒入模中.预热烤箱170度上下管下层约50分钟.稍放凉后脱模
芹菜炒虾仁
简单易学，人人会做的家常菜。
用料：
200克虾仁
4根（300克）芹菜
适量花生油
3克盐
半勺红薯粉
半勺鸡精
半勺韩国美味醋辣酱
一勺生抽
滴几滴香油（芝麻油）
3片姜
一小段葱
做法：
虾仁洗净去黑线，放生抽、红薯粉拌匀备用。
芹菜去叶、洗净、切寸段。
葱姜切丁
韩国美味醋辣酱
热锅凉油下锅虾仁，翻炒10秒约6成熟出锅备用。
热锅凉油一次下韩国美味醋辣酱、葱姜快速翻炒。
下入芹菜翻炒，放入盐、蔬菜精继续翻炒至8成热，再下虾仁继续翻炒，出锅前淋入香油。
出锅装盘
剩粥变馒头
是的，我家又剩粥了……
用料：
一大碗剩的白米粥
两大碗面粉
适量发酵粉
做法：
冰箱里拿出的剩粥，微波炉加热一下，不凉的程度就行。
直接在粥里放发酵粉搅拌均匀。
搅拌好粥后放面粉。面粉的量取决于粥。不用额外加水。
搅拌成这样的棉絮状，
揉大致均匀，就可以进行发酵。
包一个大的塑料袋套住盆子。密封好。放在家里最温暖的地方。我是放在有地暖的房间，刚好阳光能直射。
两个半小时。发到两倍大。
现在来给面团排气
撒适量的干面粉。来揉。因为面团用粥和的。是比较软的。一定要少量多次的撒面粉，揉个十来分钟。
切开看大概变成这个样子
分成四份。继续少量撒干粉，揉。一定要多揉。馒头才光滑。
这样揉。揉五六分钟。
分剂子。在挨个把剂子撒面粉揉匀搓高整形。
每个都揉半分钟或者一分钟。
生胚放入蒸箱。等待十分钟。
生胚变大两圈后。
蒸箱100度。20分钟。关火三分钟。
出锅咯！
白白胖胖的馒头。
馒头是松软香甜可口的。家有一周岁的小外甥。还有91岁没牙的老人。都很喜欢吃。
刚好又剩粥了，又做了次实验。这次是用大米，红米，黑米和糙米熬的粥。高压锅压的。然后用料理机打稍微细一点就行。和面和发酵同上。
粗糙的是下剂子之后没有揉。蒸出来就是这种坑坑洼洼不好看的。光滑的是分剂子之后好好揉过的。
好好揉的。
没揉的。
所以一定要好好揉啊。
又整了一锅糖的，花卷，
刚出锅的油盐花卷配着老干妈。
好吃哭了……
百度竟然有抄袭的了..还是别人告诉我的....我去..
我又来更新了...家里的小米太多了，放时间长了颜色不黄口感也不好。没人吃。所以泡了一碗。第二天打成米浆。代替水后面。
打的不是特别细腻。揉完以后有点像玉米茬一样。
偷懒了，搞了一锅巨无霸馒头。就是单纯的想试试生的米浆做馒头可不可以..😄
国际惯例....
马上复工啦，今天给大姐家屯粮食咯！这一锅加了大米粥、还有马上过期的脱脂奶粉和脱脂牛奶。哈哈哈。
这是加了宝宝辅食的黑芝麻核桃粉。做成的小卷。
😋
蒸好晾凉装袋冷冻！
菠菜汁和奶粉和面
菠菜汁芝麻核桃肉松卷
小外甥吃的就剩下最后一个心～给力！
Freya私房●沙琪玛2
用料：
沙琪玛：
2个鸡蛋
3个蛋黄
140克低筋粉
40g高筋粉
1.5克泡打粉
1.5克小苏打
1.2克盐
做法①糖浆：
90克细砂糖
50克麦芽糖
40克冰糖
40克水
40克蜂蜜
做法②“蛋白法”
3个蛋白
80克细砂糖
1克盐
30克低粉
做法③麦芽糖＋细砂糖＋水
90克麦芽糖
90克细砂糖
40克水
做法：
①沙琪玛全部材料（2鸡蛋＋3蛋黄）混合搅拌成面团（蛋白之后用于做沙琪玛“蛋白法”）
做法一：沙琪玛＋糖浆：把糖浆所有材料混合翻炒。不要太久，容易过头导致沙琪玛发硬→变成蛋黄酥！
做法二：“蛋白法”：将蛋白、糖、盐、低粉倒入锅内。加入沙琪玛条，翻拌、开中火加热，煮至沸腾。锅边缘出现白色凝结物，关火。
放入模具，烤箱160度，20分钟。
炸鸡肉丸子
最近在减肥  一直在吃水汆鸡胸肉丸子  减肥效果显著  老公爱吃炸丸子  尝试着给他炸了几个   深得他心   说是他吃过的最好吃的丸子  就是他心中理想的丸子  今天下班他主动要求去买鸡胸肉炸丸子  这次做的分量比较大   谁让老公爱吃呢  老公爱吃的就是我最爱做的！！！
用料：
4块鸡胸肉
1根葱
7-8片姜
2个鸡蛋
1勺生抽
1勺料酒
半勺蚝油
1勺淀粉
做法：
鸡肉  葱  姜  都切末     
加入两个鸡蛋  一勺料酒  这个勺子比较大  是家里铲米饭的那种大小
加入一勺生抽
半勺蚝油
加入一勺淀粉  搅拌至上劲  就是能很轻易团成团的那种程度
用虎口挤出丸子  勺子舀下来  放到热油里
小火炸至金黄  捞出
西葫芦薄饼（私人笔记）
白面与西葫芦做成的美味，俗称"糊塌子"。简单好吃，口感：软，香，配上酱豆腐，粥。。。当做早餐，正餐都可以，家里人都爱吃
用料：
半根西葫芦
190克普通面粉
200克清水
适量盐
适量胡椒粉（或五香粉）
1个鸡蛋
做法：
西葫芦剁碎，打入一颗鸡蛋
加入面粉和清水，盐，胡椒粉（喜欢吃五香味的可以换成五香粉，还可以放几滴香油），调成面糊
锅内刷油，倒入面糊，中小火烙至面糊定型变色，翻面
另一面烙熟卷起装盘即可
蜜瓜抹茶慕斯蛋糕
这是8寸蛋糕的配料量，家中有宝宝要吃就不要再撒抹茶粉了。
配方来自https://www.chufanggushi.com/shi-pu/mi-gua-mo-cha-mian-kao-zhi-shi-dan-gao/
用料：
15克抹茶
200克奶油奶酪
200克奶油
70克黄油
250克马斯卡彭
100克细砂糖
150克消化饼干
250克蜜瓜
15克吉利丁片或者粉
抹茶粉（撒用）
做法：
1.黄油放隔热水化开，消化饼干装进食品袋用擀面杖敲碎放入盆中，将融化的黄油倒入，搅拌均匀后倒入8寸模具。
2.奶油打至硬性发泡，放冰箱冷藏。奶油奶酪和马斯卡彭加入细砂糖打至顺滑。均分成2份备用。蜜瓜去籽去皮放入搅拌机打成汁。
3.蜜瓜汁放入锅中烧开，放入泡软的吉利丁片或者化开的吉利丁粉，搅拌均匀，将一半蜜瓜汁倒入奶酪糊中搅拌均匀，再将抹茶粉倒入另一半蜜瓜汁中搅拌均匀，将拌好的抹茶蜜瓜汁倒入另一半的奶酪糊中并搅拌均匀。
4.从冰箱取出打发好的奶油，分别加入俩个奶酪糊中并搅拌均匀，先把蜜瓜奶酪糊倒入模具，在把抹茶蜜瓜糊倒入正中心，用一根筷子搅拌一下，放入冰箱冷藏至少3-4小时。
5.冷藏取出后撒上抹茶粉就可以尽情享用了。
腊味萝卜糕
过年过节，怎么会少了一味腊味萝卜糕。
用料：
2斤萝卜
500克猪肉
一至两条腊味
少许冬菇
少许虾米
两棵香芹
适量胡椒粉
500克粘米粉
做法：
将萝卜刨丝，装好备用。冬菇，虾米，腊味切粒备用
肉类切好，放入调味料。腌好
爆香腊味和冬菇，虾米等配料，调味。再加萝卜丝进去翻炒，缓慢加入粘米粉，知道适当成型，加入胡椒粉。最后装到盆子里，加入香芹蒸熟即可。
日式牛肉盖浇饭配水波蛋
响应张爸爸的号召，每天要保证蛋白质的摄入为身体提供必需的营养增强体抗力。
用料：
#浇头
100克洋葱
适量炒熟的白芝麻
250克肥牛片
适量汤汁（如下配方）
#配菜
250克西兰苔
2瓣大蒜瓣
2汤勺橄榄油
#米饭
100克大米
5克猪油
1/2勺米醋
230克水
1朵香菇
#汤汁
160克水
10个干海带结
2把木鱼花
4大汤勺味醂
2汤勺清酒
2大汤勺日式酱油
2根葱
2根香菜
做法：
将香菇切碎连同其他做饭的食材一起混合均匀后放入电饭煲中煮。
将干海带结用水冲洗干净，小火煮开160克的水，放入海带，煮到浮起来时，捞出海带，（可制作凉拌海带），再放入1把木鱼花煮1-2分钟，捞出木鱼花。用湿润的厨房纸或者纱布将汤汁过滤到空碗里，放入味醂、清酒、日式酱油混合均匀。在另一热锅中加入混合好的汤汁，再下肥牛片和切成丝的洋葱煮到洋葱变软，牛肉变色。
同时热锅热油后下蒜片，爆香后，加入去根部的西兰苔切段爆炒3分钟左右。
将煮好的饭盛出，浇上煮好的牛肉和洋葱以及汤汁，撒上适量的芝麻、香叶碎、葱粒，一小把切碎的木鱼花，还可以再加点酱油。配上炒好的西兰苔和煮好的水波蛋即可享用（制作方法参考：https://www.xiachufang.com/recipe/104526373/）
冰糖枇杷水～快速剥枇杷皮
枇杷止咳润肺！还真是哦！前阵子宝宝有点咳嗽我煮了冰糖枇杷水，那天晚上把水都给他喝了，第二天就没听到他咳了，这几天又有些咳还伴有点点气喘，马去买了枇杷来煮给他喝！希望快点好哦
用料：
十多个！枇杷
适量冰糖
铁勺
做法：
枇杷洗干净！这时顺便砂锅里加水开火煮
用铁勺轻轻刮一圈表皮！
切掉顶部就能轻松剥皮了！
也可以用牙签！不过很慢！
再切两半把籽掏空洗干净
刚好水煮开了扔进去
全部扔进去！加适量冰糖小火或中火煮二十分钟！
这样就可以了！把水给宝宝喝就行！
银耳拌黄瓜
用料：
1朵银耳
1勺香油
适量盐
很多醋
2根黄瓜
做法：
黄瓜切丝银耳切开
醋盐香油拌匀
酱料根据口味自行加
金沙日本豆腐
用料：
两条日本豆腐
4个咸蛋黄
做法：
先把咸蛋黄蒸熟，研碎
豆腐切块粘粉炸至表面金黄即可捞起备用
锅中加入少许油，放进咸蛋黄，小火炒香有小泡泡，放进豆腐翻炒均匀即可出锅
三鲜馅
用料：
朵3香菇
8只虾
1勺香油
2勺生抽
1勺蚝油
10朵木耳
做法：
把肉洗净剁碎
把剁好的肉装盘、洗净菜板再剁鸡蛋皮、虾仁、芹菜
最后把所有剁好的材料都装入盘中，我是加了盐、淡酱油、味精、蚝油、当然调味料可以根据自己喜好添加😊😊
包馅全部调好就可以包馄饨和饺子啦
红烧土豆炖鱼
自己不知不觉就做出来了，挺好吃就分享给大家了！土豆是入口即化啊！好吃！
用料：
1个大土豆土豆
适量老抽
3瓣蒜
1匙（普通匙）糖
3个八角
一捆（十几颗）韭菜
大概10块鱼肉
适量盐
普通碗（半碗）豆掰酱
4匙香油
根据自己口味辣椒粉
适量姜
两匙鸡精
一匙十三香
做法：
土豆切块，放入锅中用水煮，煮到7分熟。捞出放旁。
把蒜，韭菜，八角，姜切碎，放入锅中用油炒香。稍后放入豆掰酱，放入老抽。再稍后放两碗水进锅中煮，待开！
将鱼肉放入锅中煮，煮到7分熟，放入盐，鸡精，辣椒粉。
现在土豆入锅一起煮，放入糖，放入香油，放入十三香。
煮到，拿筷子尝，土豆入口即化的感觉即可盛盘。