xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
水煮鱼片
用料：
1条草鱼或大头鱼
3-5片姜
3-5瓣蒜
3-4根葱
1包煮鱼酱料
适量青菜
适量花椒
适量盐
适量干辣椒
做法：
草鱼或胖头鱼(熊鱼)都可以，我这选的是熊鱼一条，鱼头被炖汤了，所以肉就用来水煮了。
把鱼对半，去骨。
把肚皮上的骨头也去掉。
鱼肉切片，厚度要适中，太厚不容易熟，煮久了怕肉太柴;肉切太簿，容易碎。
切好的肉片和需的配料。
用盐，酱油，淀粉拌好备用，把配料切好。
锅里放点油，把酱料包放进锅里炒香，因为给孩子吃，我只放了三分之二，如果你喜欢辣点的可以全放。
加入大蒜。
加入水，用开水也可以更快点。
我喜欢在碗底放些青菜，豆芽什么的。
煮二三分钟就捞起放碗底。
放入鱼片，放鱼片的时候尽量把鱼片一片一片铺平了放锅里。
等鱼片有点卷起的时候捞起，上面放些干辣椒圈，花椒，用热油浇下，一碗可口的水煮鱼就做好了。因孩子不喜欢太辣，所以最后这步我只是浇了下油，没放辣椒和花椒。
快手麻婆豆腐
只要做这个麻婆豆腐，老公最少多吃一碗饭，隔几天就念叨一次做个麻婆豆腐吃吧😂😂😂
用料：
1块豆腐
100克肉丁/肉丝
1勺郫县豆瓣酱
一截葱
15粒花椒
适量盐
做法：
准备豆腐一块，切成1.5厘米的小方块
水开下豆腐焯一分钟去豆腥味
准备工作:葱切片，肉切成小丁或者丝，花椒粒15粒
热锅放油，加入肉丁炒变色盛出，倒油放花椒中火出香味，放一勺郫县豆瓣酱炒至出色，加入少许水，放入葱片
倒入豆腐翻炒，动作略轻，不要炒碎了，根据自己口味，加入适量盐调味就可以出锅啦
装盘了，撒点葱花，色香味俱全
看看，是不是流口水了，和我一起做起来吧
西红柿炒南瓜
用料：
南瓜
西红柿
做法：
洗干净切好，先放点蒜炝锅。再炒南瓜，稍微放点水焖一下，再放西红柿，烧一下，水多的话大火收汁，看似油很大，其实都是南瓜浆，油超级少
牛肉炖胡萝卜
用料：
350克牛肉
2根胡萝卜
2个土豆
3片姜
10克盐
2根香菜
3瓣蒜
适量火锅料
做法：
1、煮牛肉
2、热油牛肉炒香，放姜蒜火锅料老抽生抽
3、盛出加水适量大火炖煮20分钟
4、胡萝卜切斜块放入
5、鲜香菇洗净放入
6、十分钟后土豆切块放入
7、加盐调味
8、盛出，放香菜
9、开吃啦！！
山药红枣鸡蛋糕
用心做美食的二胎麻麻
用料：
2个鸡蛋
3颗红枣
一小根山药
做法：
铁棍山药去皮切薄片，红枣洗净切丁
加入鸡蛋，料理机打泥
蒸的盘子刷油
把打得泥倒进盘子里盖上保鲜膜，再用牙签戳洞排气
开水蒸十分钟，好吃美味的山药鸡蛋糕好啦。再切条，宝宝的finger food哈哈
我们全家一起吃了，一起吃健康的食物😁
开胃柠檬鸭
柠檬鸭据说是客家名菜，第一次吃的时候用的是新鲜柠檬，第二次吃才知道配咸柠檬那才是绝配，家里好多咸柠檬一直不知道是怎么食用的，自从试过一次后一直念念不忘，单蘸料都很下饭哦。
用料：
半只鸭
蘸料：
1片姜
6～9瓣蒜
1勺蚝油
少许白糖
少许鸡精
半个咸柠檬
煎料：
半碗料酒
3片姜
做法：
热锅加少许油，加姜片，放入洗净的鸭子（鸭屁股切掉不要）调中火
加入料酒，料酒是自己泡的，还不够半碗，后面有加白酒
期间要不停翻面，鸭子太重铲子不好弄，可以手抓着翻，煎到表皮微黄，料酒干了出油就可以了
鸭子抹少许酱油耗油，大火入锅蒸，上汽后蒸30分钟，一整只的要蒸久一点
蒜头，姜片，柠檬全部剁碎做蘸料
加入耗油，鸡精，白糖，再加一汤勺蒸鸭的鸭汁，不需要再加盐哦，咸柠檬够咸了
鸭子蒸好了，开切
完成，口水哗啦啦流
水果果冻蛋糕
用料：
克砂糖
克牛奶
干芒果
车厘子
白凉粉
做法：
牛奶300克，砂糖20克，白凉30克。
倒入小奶锅，大火烧开后倒入容器。
放凉后稍有凝固。把芒果，车厘子切丁铺入容器。
再取清水300毫升，白凉粉30克，砂糖20克，倒入小奶锅搅拌均匀大火烧开后，倒入第一锅烧开铺了水果的容器中。

放入冰箱冷藏三至四小时就可以开吃了。

不喜欢甜的亲。可以将砂糖减量。
配方属于比较甜的了，
鸡蛋饼、葱花饼
面糊比例
【面粉50克，水100克，鸡蛋一个】

夹馅：
炒嫩牛肉、蕃茄肉末、肉末洋芋泥……
用料：
个鸡蛋
做法：
鸡蛋饼卷牛肉
鸡蛋葱花饼
鲜肉饼
猪肉大葱馅，用太太乐原味鲜酱油和太太乐蔬之鲜调味料调馅，味道更加鲜美。
用料：
200克面粉
105克温水
200克猪肉馅
1根大葱
3片姜
少许盐
适量太太乐头道鲜酱油
适量太太乐蔬之鲜调味料
适量香油
适量料酒
适量十三香
适量耗油
做法：
将面团和好，放入盆中盖上保鲜膜，醒半小时以上。
肉馅中放入太太乐原味鲜酱油、太太乐蔬之鲜调味料、盐、十三香、香油、料酒、耗油、葱、姜，搅拌均匀。肉馅要顺着一个方向搅拌上劲儿。
将饧好的面团，分成均匀的剂子，取其中一个，擀成薄饼状。
从饼的中心切一刀。
饼的四分之三铺上调好的肉馅。
从切开的一角往上折。
接着往上折。
折成一个三角形，把接口捏紧。
稍微整一下型，团成圆形。
擀成圆饼状。
锅中倒入油，放入饼，中火将两面烙至金黄。
柚子茶
用料：
2个（连皮称有7斤多）柚子
1斤半冰糖
400g蜂蜜
750ml水
适量盐
做法：
柚子加盐搓一下表面，这样有效的去除表皮的污渍
用刮皮刀把黄色的皮刮下来
然后用水果刀刮去白色的部份，因为白色的皮苦
刮好的皮
切丝
放两勺盐
加水泡，泡的时间越长越好，去苦味的
然后剥完白皮
切成两半，这样剥肉很快
剥好的果肉有半盆，大概还有6斤
水和冰糖下锅
皮多搓洗几次，然后皮和果肉一起倒到锅里煮，（忘了拍果肉下锅的图片了）
煮了一个多小时，我用的不粘锅煮的，中途都不用捞，后面看水份快干的时候，就人不离锅，不停的翻动，防止糊掉，煮到稠稠的就可以关火了
放凉后，加入蜂蜜拌均匀，装瓶放冰箱保鲜层
一杯温水加一两勺冲饮
啤酒闷猪蹄
用料：
猪蹄
做法：
清水加花椒，花椒能去除猪蹄的膻味
猪蹄打理干净，剁块，入锅焯水，滤水，洗净。
热油中火炒香姜，八角
入猪蹄炒到表皮金黄
加五香粉
生抽
老抽
炒上色
加啤酒一瓶，半瓶量的水。
加盖中小火闷大概一个小时。如果是高压锅，就压15分钟
大火收汁，加鸡精调味
装盘，撒葱花
全能豪华大虾酱（附图）
乍一看标题估计很多人会聚焦在“虾酱”二字上，心里免不了嘀咕：虾酱有什么好吃，难道不腥吗，用虾酱配粥拌饭浇面口味会不会太重了！
其实次虾酱真的非彼虾酱，酱里全是大块虾肉，当然也可以用整虾，喜欢吃虾的小伙伴们有口福了！
这个全能豪华大虾酱的做法其实类似炸酱面的炸酱，还有东北爱做的鸡蛋酱，只是主材不同而已。我从闺蜜那里学到的，她说小时候生病妈妈就给她做这个配白粥吃，这是她记忆里妈妈的味道。有次我病了她来我家做了这个酱熬了白粥，希望把她的温暖传递给我。感受不能复制，味道却可以流传，今天我教给你们！你们能不能感受到温暖我不知道，但美味我想你们都可以尝到！
用料：
250g海白虾
少许葱
少许姜
80g六月香豆瓣酱/石桥大酱
少许糖
做法：
虾清洗干净。
去头去皮（虾头不要扔），挑去虾线等脏东西，切大段。
葱切段，姜切片，备好料。
热锅凉油，把之前留下的虾头放入油锅熬虾油（如果嫌麻烦这步可以省略），炒到变色位置，把虾头捞出。
熬完虾油的锅里直接放入葱姜爆香，放入切好的虾段，翻炒，略微变色即可。
开始下酱，不管是六月香还是海天黄豆酱，都比较咸，不用再放盐，根据虾量选择酱量的多少，可以适当加水稀释，在适量加点糖，虾和酱熬一会后就可以出锅了！
完成图
米博能做的海鲜大餐——东海龙宫汇
一大家子的海鲜控，平时最喜欢的就是去吃海鲜自助餐，要不是没时间，我希望可以天天待在那哈哈哈哈，所以平时偶尔在家也不会闲着动不动就会自己蒸海鲜，反正有米博，把东西直接放到它上面的蒸锅就好啦，也挺方便的，还省了跑去餐厅的油费钱
用料：
1只龙虾
200克蛤蜊
200克海带结
50克粉丝
25克大蒜（切片）
25克姜丝
30克葱丝
50克蒸鱼豉油
3个小米辣
做法：
海带结浸泡30分钟去除盐渍，粉丝凉水泡5分钟捞出备用，小米椒切碎备用，大蒜切片备用，姜切丝备用。
将龙虾放尿，并在虾背切开，以便蒸的时候尽快蒸熟。虾钳卸下并将蟹腿用刀背锹裂
将蒸屉底部铺上泡软的粉丝，在上面再铺一层海带结，把龙虾摆在中间，龙头昂起状，周边摆满蛤蜊，在四周及底部铺上姜片和葱丝。
主锅内加水300克，将摆好盘的食材放上蒸锅。盖好盖子。设置30分钟，140度，1档反转。蒸好出锅沾汁食用即可。
汁水制作方法：锅内放10克油，加入姜丝，葱丝和蒜片，倒入50克蒸鱼豉油，喜欢吃辣椒的可以放入辣椒丝，设置1分钟，140度，1档反转爆香。再加入30克水，设置30秒，140度，1档反转，混合材料并爆香，倒出即可食用。
三丁烧卖
烧卖作为早餐，还是有自己一席之地的，无论三丁糯米的，还是肉烧卖，都很受大家的欢迎
用料：
主料
100克糯米
200克五花肉
1个冬笋
4朵香菇
半个洋葱
大概15个大馄饨皮
做法：
1.因为家里人少，以上配方差不多做15个哈。糯米洗净泡水三小时
2.然后沥干水分。糯米有长的和圆的，长糯米粘性大，圆糯米没那么粘，我的就是没那么粘的圆糯米，用长糯米也OK哦
3.把洋葱，笋，香菇和五花肉切丁，五花肉不建议用肉馅，香菇切的稍微大点，因为会缩水，笋丁焯水备用
4.起锅先炒洋葱，洋葱炒到半透明，炒过一点也没关系哈
5.之后把肉丁倒进去，再＋一勺料酒和胡椒粉，炒到肉丁变色
6.下香菇和笋丁，把香菇炒软
7.放入糯米，炒到糯米半透明。看起来糯米很少要被淹没的样子，其实蒸熟了它们就会翻身了哈哈
8.糯米炒到半透明，加入生抽老抽耗油和糖，如果有喜欢的红烧汁什么的也可以加点进来，这时候颜色太好看啦，尝尝味道，不够加盐
9.开始蒸！如果像我这样用盘子蒸，那要半小时左右，如果有纱布之类，把馅料放进去，20分钟就能好，所以大家灵活掌握时间哦
1
蒸糯米三丁的时候开始把馄饨皮擀薄擀大
11.等馅蒸熟，放凉开始包吧。包烧麦只要不追求那么整齐的褶子，还是简单的，馅放进来把手往上聚拢，一边聚一边转，因为靠近虎口这边不容易出褶子
12.可以口大一点小一点都行，我的糯米没那么粘，就小点口吧，收口稍微捏紧点
13.蒸锅水烧开，蒸三分钟就好啦，开吃！
三丁烧卖成品图
和饭店味道一样的美味！姜葱炒花蟹
用料：
3只螃蟹
4片姜
5根葱
2瓣蒜
2克白糖
2勺蒸鱼豉油（可用生抽）
20克玉米淀粉
200克油
半勺米酒（可用料酒）
20克水
做法：
将蟹处理干净切块，姜切片，葱切段（头尾分开），蒜切碎。调碗酱汁（糖，蒸鱼豉油，水，加起来大半碗）
起锅烧油，把螃蟹切口的地方都沾上玉米淀粉放入油锅炸至变色捞起。锅底留油，放入姜，葱头，蒜爆香，倒入炸好的蟹炒一下，锅边倒入米酒，倒入调好的料汁焖一会，汁快收干了放入葱叶起锅装盘，又香又美味！
金沙焗蟹
用料：
蟹
咸蛋黄
香菜
干淀粉
食用油
葱
姜
干辣椒
米酒
花椒粉
鸡精
做法：
蟹三只，共一斤多一点儿，洗净切块
蟹用干淀粉裹一下下（俺在淀粉里还加了点儿面粉）
蟹放入中温油锅中炸熟，取出控干油（油锅里撒了一小勺盐，防止热油溅出）
熟咸蛋黄用勺子压碎（4个）备葱段、姜片，干辣椒少许
锅烧热，下少许油。油热，炒香葱段、姜片、干辣椒，放入咸蛋黄略炒，再淋一点点点水，防止蛋黄粘锅（水一定不要多，有高汤更好）
加入炸好的蟹，加米酒、花椒粉，翻炒，使蛋黄包在蟹表面。花椒油俺也淋了一点（没有也罢），加鸡精，出锅，摆上两根香菜~不必再放盐了，炸蟹时油锅里有盐，海蟹本身也有一点咸的味道
荠菜冬笋年糕（春季限定🌸）
用料：
4两荠菜
1根冬笋
300g年糕
做法：
荠菜洗干净
冬笋洗干净切片
水烧开，放荠菜的同时关火!
千万不要煮，要保持荠菜的鲜嫩!
放入冷水中，然后挤干水分，切成荠菜末
年糕也切片
热锅冷油，下冬笋片，炒30-45秒即可
直接在冬笋里倒入开水，加入年糕（有个步骤忘记拍照了，年糕要另起一个锅煮好）

切记年糕是单煮的，不要直接丢下去一起煮，会黏糊糊的，不爽滑!
加入荠菜末，再煮2-3分钟，加盐，起锅
盛盘
好啦
大人吃大碗，小孩吃小碗
一家三口，一日之晨
一碗年糕，一季之春
香蕉吐司卷
这是一道简单而又美味的点心，手残党也能做到喔
用料：
3根香蕉
1个鸡蛋
3片吐司片
少许花生油
适量巧克力酱
做法：
看图
看图
看图
看图
看图
看图
看图
看图
看图
红花焖鹌鹑
用料：
750毫升鸡汤
12只净鹌鹑
100克黄瓜
10克藏红花
3个干辣椒
500克实耗125克豆油
25克料酒
10克精盐
50克罐头竹笋
1.5克味精
25克水发香菇
5克白糖
50克熟鸡油
30克酱油
25克湿淀粉
50克大葱段
30克姜块
15克芝麻面
做法：
将鹌鹑剁去脚爪，从脊背处开膛，去内脏，洗净，入沸水锅中焯烫一下，捞出，沥干水分，抹上酱油30克，晾干
干辣椒擦净，去蒂柄，切成小段；罐头竹笋切成滚刀块，投入沸水内氽下，捞出；香菇去蒂，洗净；姜块、葱段洗净拍松；黄瓜洗净，切成水草花形，泡在清水中，待用
炒锅烧热，倒入豆油，烧至五成热时，将鹌鹑投入油锅中，炸呈至金黄色时，捞出，沥油，倒也余油
净锅，烧热，放入熟鸡油，化开烧热，放放辣椒段、葱段、姜块炸出香味，倒入鸡汤，烧开，捞出葱从而来、姜块、辣椒段，再下入藏红花、精盐、绍酒、味精、白糖，开锅后，撇去浮沫，投入炸好的鹌鹑、香菇、竹笋，改小火焖约半个小时，到至鹌鹑七成烂时，将锅离火，捞出香菇、冬笋，分别码在大蒸碗内，上层码上鹌鹑，倒入原汤，上笼蒸20分钟
将蒸透的鹌鹑取出，将蒸汤滗入锅中，蒸反扣在盘中； 锅上火将汤汁烧开后，用湿淀粉勾琉璃芡，撒芝麻面，烧在盘中的鹌鹑上，周围摆上黄瓜，即可
辣炒猪肉
大概4人份，跟韩国综艺《三时三餐》车婶学的，车婶真的好厉害
用料：
800g猪肉
酱油
胡椒粉
蒜泥
洋葱（泥）
辣椒面
糖稀
香油
烧酒
洋葱
辣椒
葱
芝麻
做法：
猪肉切片，加酱油三勺，胡椒粉，蒜泥，搅拌均匀
酱汁：酱油三勺，辣椒面七勺，糖稀六勺，胡椒粉一点点，香油一点点，蒜泥两勺，磨的洋葱泥两勺，家点烧酒。
洋葱，辣椒，葱切段备用。
翻炒之后就可以出锅了，简单撒上芝麻点缀。
首先只翻炒猪肉，炒到一定程度后放上酱料，翻炒过后，放入洋葱，辣椒，葱后再翻炒。
低卡版炸藕盒
北京人爱吃馅儿，从小爱吃炸藕盒，低卡版更加健康、省时，又美味！
用料：
一根莲藕
#以下是藕盒馅儿料#
150g猪肉馅（肥瘦3:7比例最香）
若干大葱
若干姜
少量随口味添加五香粉
少量料酒
少量随口味添加盐
少量，生抽多放，老抽少放生抽、老抽
做法：
莲藕切成厚片，怕腻要切厚片。
两片藕为一个组合，不要切断，两片藕要留尾部一点儿连接。
猪肉馅和调馅儿的调料放一起搅拌成藕盒的馅儿料。
一个组合的两片藕内夹上馅儿料，因为之前没有切断，所以成型。
藕片和内馅儿料全部夹好，就成为藕盒了。
我是无肉不欢，所以每个藕眼和缝隙都要填满肉。
我的低卡方法是：准备一个鸡蛋打散成全蛋液，夹好的藕盒沾鸡蛋液，下锅炸至金黄。
因为比较在乎热量，所以只裹了蛋液炸，也可以裹面粉、淀粉和泡打粉炸，是比较传统的做法。那样就不要考虑身材啦！
出锅，香喷喷的要趁热吃呦！
古早味蛋糕（八吋）
用料：
70克植物油（个人更喜欢玉米油）
6个鸡蛋
90克低筋面粉
60克牛奶
1克盐
70克砂糖
做法：
植物油加热，加热表面有网纹就好了
筛入面粉
搅拌均匀
加入牛奶
搅拌均匀
加入分离的蛋黄，继续搅拌均匀
搅拌好的
分离出的蛋液，加盐，低俗大致如图第一次加糖，糖总量的三分之一
用中高速大致如图，第二次加糖，总量三分之一
继续大致如图，第三次把剩余的糖加入
继续中高速，直到打发至图中这样
这时可以烤箱预热，烤盘加水，中下层，上下180度，预热10分钟
分三次把蛋白湖加入蛋黄糊中翻拌均匀，千万不要搅拌啊
混合好的蛋白蛋黄糊
把烤盘里垫一层油纸，这个步骤最不喜欢，活底烤盘外面要用锡纸包裹如下图
倒入混合糊，我家没有八吋盘，用了两个六吋的，表面用刮刀刮平，轻震几下，排出大气泡
调整烤箱温度，我上下管都是150度，水浴烤起，一般要在70分钟左右，视烤箱而定，60分钟以后，注意观察
这个用的是活底烤盘
这个不是活底烤盘的，就是手欠按了两个洞
核桃酥
核桃酥最方便的就是可以一次做好多然后冻在冰箱里吃的时候拿出来沾蛋黄烤，新鲜美味！
用料：
300g黄油
200g糖粉
40g水
40g液态酥油
10g盐
60g奶粉
6g泡打粉
140g高粉
300g低粉
200g核桃碎
60g椰蓉
外沾部分：
蛋黄适量
盐适量
做法：
先把核桃和椰蓉分别进烤箱170度烤15分钟和五分钟左右，烤制核桃微黄略干，放凉后掰碎的时候很脆，椰蓉烤至发黄出香味即可
黄油和糖粉打发完全融合，糖粉化掉，整体蓬松发白
分次加入水和液态酥油打至完全融合
加入所有粉类搅拌均匀
加入核桃碎和椰蓉搅拌均匀即可整形
搓成小的圆疙瘩，入冰箱冷冻两小时以上
蛋黄加适量的盐搅拌均匀后把冻好的核桃酥拿出来沾匀，在盘子上摆好即可入烤箱以190/130的温度烤了，大概20分钟左右，表面有自然开裂的纹路，摸起来变硬，稍稍软的时候便可出炉了
蟹粉豆腐
现在正是螃蟹肥美爆膏的季节，邻居美妈教了个拆蟹肉的好方法，忍不住动起手来，鲜香美味的蟹粉，醇香细腻的豆腐，美味可口！
用料：
两只母蟹
一个咸蛋黄
适量姜、红萝卜
适量葱花
一勺料酒
少许白胡椒粉
适量油
适量盐
适量生抽
适量玉米淀粉
适量水
做法：
两只螃蟹开水下锅蒸十分钟，蒸熟后取出放凉片刻，把蟹拆开
先把蟹膏取出放碟中，然后把蟹腿的关节切掉
用小擀面杖顺着蟹腿大力按压把肉挤出来
整条蟹腿肉就出来了
完美的蟹腿肉
蟹肉也用一样的方法
用擀面杖一压的蟹肉就出来了
鲜美的蟹肉全部取出
取咸蛋黄一个，蒸熟压成泥（这个步骤忘拍照了）
把姜和红萝卜剁成末，切好葱花
热油锅爆香葱姜末
倒入鲜美的蟹肉和沙沙的咸蛋黄，再洒上一小勺的料酒爆炒片刻
把豆腐切成小块，倒入锅中轻轻翻炒均匀，再洒一点白胡椒粉
让每块豆腐都均匀沾满蟹黄，再加点水把豆腐煮透
再用适量的玉米淀粉和少许生抽加点水调成生粉水，倒入锅中勾芡
再洒点葱花，咕噜！咕噜！热气腾腾的美味蟹粉豆腐就煮好啦！
鲜香美味的蟹粉，醇香细腻的豆腐，太好吃了😋😋
健康低卡——鲜虾粉丝煲
简简单单的一锅端，砂锅简单完成暖暖的一锅，简单好做，健康低卡。

非常适合下班后来做，冬天吃完一晚，暖暖的。
用料：
10只虾
1捆粉丝
一颗娃娃菜
半个洋葱
5瓣蒜
做法：
食材准备
蒜压成蒜末
娃娃菜切段
洋葱切丁，喜欢辣的来点小米辣
锅中少油，放蒜末和洋葱，小米辣炒香
放入虾炒香，
我用的是虾干，放盐和蚝油调味。
粉丝泡软；
砂锅底部放娃娃菜
放粉丝和炒好的虾和蒜末；
加入和食材齐平是水
大火煮开后小火炖煮；
粉丝变软后即可。
非常好吃哦。
小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公众
号，喜欢可以去找我💗。
✅【公众号：厨小花】，上百道菜谱等你来，还有超多佛系碎碎念......
健康大米面包
用料：
250克水
500克大米粉
4克酵母
60克黄油
做法：
准备好材料
大米面粉500g，水250g，酵母4g，搅拌~揉面，做到盆光，手光~大约揉15分钟左右。
揉到差不多时，加入60g黄油(黄油常温融化)
继续揉，把黄油揉到面里，可以在盆里用摔打的方法，加快黄油和面团的融合，揉10~15分钟左右，面团软软哒~
盖上保鲜膜醒5分钟左右~
把面团切成100g的小面团，手心抹点手粉，用手心“内力”把小面团揉光滑，盖上盖^_^保鲜膜醒10分钟左右。
用擀面杖把小面团擀成一端厚，一端薄，然后卷成
把卷卷放到铺了油纸的烤盘中，放入烤箱，发酵状态30分钟~

面团卷发酵后会膨胀一些，用剪刀在表面均匀地剪几刀，表面筛上面粉~上下火200度预热，面卷进烤箱，20分钟左右，面包表面上色，即可拿出。在烤架上冷却~
银耳莲子羹
用料：
18银耳
18莲子
10桂圆
10百合
6颗红枣
12葡萄干
20糖
1200毫升水
做法：
银耳泡发，最少一个小时
泡发银耳和莲子、桂圆先放锅里(小熊电炖锅)炖一个小时
一个小时之后加入红枣葡萄干继续炖，约一小时
最后在加入百合和冰糖炖半个小时
结束
营养炒土豆火腿蛋
用料：
2个鸡蛋
5片火腿
1个土豆
3克盐
50克油
做法：
土豆丝先切丝煮熟过凉水备用。
土豆丝加火腿丝加入两个鸡蛋混合均匀，加入盐搅和。倒入锅中煎。
翻过来用筷子夹开就可以了。
好吃又营养的能量餐就这样简单搞定…
集肉蛋菜菌于一身的卤肉饭
地道的卤肉饭，洋葱酥是其浓香四溢的灵魂之一！香菇水是其味道鲜美的灵魂之二！两者缺一不可！
卤肉饭特别适合小朋友吃，肉蛋菜菌全了！加上鲜香软糯的味道，就算是挑食的小朋友也是无法抗拒！
多啰嗦几句，卤肉饭里的洋葱，准确地说，是一种叫"红葱头”的食材，在东南沿海很常见，北方一般用"毛葱"代替它，长得就像缩小版的洋葱。但很多超市，这两种都没有╮(╯▽╰)╭那么洋葱，就是家庭卤肉饭必不可少的喽!
用料：
适量五花肉
1个洋葱
3个）（若毛葱
2颗油菜
5朵香菇
适量鸡蛋
1段葱
3-4片姜
3-4瓣蒜
1个八角
少许碎冰糖
2滴老抽
2勺生抽
2滴料酒
做法：
香菇开水浸泡，水可以多些，水不要倒掉！
鸡蛋提前煮好
葱切片，姜切片，蒜切末（切片也行），八角冰糖准备好
五花肉切小块
油菜洗净，洋葱切丝
香菇浸泡好了切丁
灵魂步骤来了！锅中放油，小火炸洋葱，大概8分钟，不要心急！
5分钟左右就变颜色了
洋葱变金黄色就马！上！关！火！用余热继续炸一会儿就好
炸好的洋葱放入碗里，洋葱独有的香味扑鼻！
继续用刚才的锅，油热后放五花肉丁，肉丁变白了放入香菇翻炒，再加葱姜蒜炒香
加生抽、老抽、料酒翻炒均匀
加洋葱酥翻炒均匀
关键步骤又来了！香菇水倒入锅中，没过卤肉，如果香菇水不够，可以加些开水～再加入冰糖和八角，大火煮开
全部倒入电饭煲或高压锅中，加入鸡蛋
按下“浓香炖肉”档，就不用管啦！这时油菜焯水，沥干备用
卤肉做好啦！鲜香！
稍微摆一下盘！青菜鸡蛋猪肉洋葱香菇的绝佳搭配！肉嫩汁鲜！来一勺，大写的满足！
ins双层复古蛋糕合集
用料：
蛋糕好看
做法：
大爱
大爱
大爱
大爱
大爱
大爱
爱了
爱了
爱
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可爱
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可爱
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美
美
美
美
美
美
好吃的牛肉酱
用料：
10朵干香菇
一瓶黄豆酱
500ml玉米油
300g小米椒
2勺甜面酱
1000克牛肉
100g干虾
做法：
牛肉焯水，水开了就可以捞出过凉水，切成小块备用。
小米辣洗净切成小圈，过一下水冲掉辣椒种子！
香菇泡发挤干水份切成小块，干虾用水淘一下备用！
锅里倒入100g玉米油，牛肉下锅炒，接着倒入黄豆酱和甜面酱，小米辣继续翻炒
小火炒十五分钟放入干虾香菇继续翻炒，中途一滴水不用加，干了放油
我一般炒酱不放花生芝麻啥的，刚开始好吃，放两天疲软了就不好吃了，炒到一个多小时候就差不多，闻到香味准备关火之前放入大蒜末，翻炒几下就可以关火了！
一直中小火翻炒！
炒到这个颜色就大功告成了，配馒头吃非常好吃！
香煎土豆脆皮肠
土豆的烹饪方法很多，可以入菜也可以做成主食以及点心小吃等等。
土豆是十大热门营养健康食品之一，有着“地下苹果”和“第二面包”的美誉之称。土豆中的热量也较低，只有大米和面粉的六分之一左右，可以作为健身减肥人士不错的选择。
香煎土豆特点是调料少，外皮香香脆脆，内心粉糯柔软，再加入少量脆皮香肠和黄油大大提升了整个菜肴的口感，大人小孩都喜欢。另外也是啤酒、红酒的好伴侣。
用料：
2个土豆（大）
3根脆皮肠
20克黄油
2勺橄榄油
少量黑胡椒碎
2克精盐
2根（可选）小葱
做法：
备齐食材
土豆去皮切滚刀块，脆皮肠改刀。
平底不粘锅入两勺橄榄油，油热入土豆，土豆平铺不要叠加，中小火慢煎。
土豆煎至多面金黄并熟透。
入精盐、现磨黑椒碎、脆皮肠以及黄油继续煎约两分钟。
OK,装盘趁热食用。
喜欢小葱味的，在出锅之前撒一把小葱碎，味道也超级棒的。
肉松豆沙麻薯蛋黄酥
有人不喜欢蛋黄酥么？有人不喜欢加了肉松的蛋黄酥么？有人不喜欢加了肉松和麻薯的蛋黄酥么？ms都没有吧，于是，新晋网红肉松豆沙麻薯蛋黄酥就这么华丽丽的登场了，为了不在炎炎夏日排队，咱还是自己动手丰衣足食吧……
用料：
#油皮部分：
120g中筋面粉
80g低筋面粉
80g水
60g猪油
35g糖
#油酥部分：
120g低筋面粉
60g猪油
#馅料部分：
400g红豆沙
90g肉松
20g白芝麻
70g色拉酱
16个咸蛋黄
#麻薯馅：
60g糯米粉
17g玉米淀粉
103g牛奶
6g黄油
#表面装饰：
1个蛋黄
少许黑芝麻
做法：
将糯米粉、玉米淀粉、牛奶混合均匀，不要有沉淀和颗粒状。
大火蒸20分钟，等液体凝固即可，将黄油拌入麻薯中，搅拌均匀后敷上保鲜膜放凉备用。
将油皮部分揉至手套膜，油酥部分混合均匀，敷上保鲜膜，松弛20分钟。
将油皮部分分割成24g/个，油酥部分分割成13g/个。松弛十分钟以上。
咸蛋黄喷白酒进烤箱180度烘烤十分钟左右，等蛋黄表面起油即可。取出后敷保鲜膜放凉备用。
将油酥包裹入油皮中，敷保鲜膜松弛十分钟。
取一个面团压扁，擀至长十公分左右，然后由上往下卷起，敷保鲜膜松弛十分钟左右。
再取一个面团竖放，压扁，擀至长20cm左右，然后由上往下卷起，敷保鲜膜松弛十分钟。
取一个面团，两头对捏，然后按扁，用擀面杖擀成圆形面皮。
肉松、白芝麻、色拉酱混合拌匀，豆沙分为20g每个揉成团备用。
将20g豆沙揉圆压扁包入咸蛋黄。
将11g肉松馅料压扁，放入10g麻薯馅料，压扁。
将肉松麻薯覆盖在豆沙蛋黄上，形成馅料球，将馅料球放在擀好的面皮上。
倒扣面皮，使皮底能与馅料球充分贴合。
然后反翻转过来用拇指和虎口旋转按压，使皮包裹住馅料球，收口捏紧朝下放置在烤盘上。
如图放置，小编用的是中国红28寸模，正好放16个。
刷上蛋黄液，烤箱预热180度。
撒上黑芝麻，烤箱预热完成之后，180度烘烤20分钟。
出炉。好香好香啊……
欢迎通过微信公众号“ibakers贝壳烘焙”关注我们，与我们一起开启这份甜蜜哟～
花生芽 及 花生芽小炒肉（详细做法）
花生芽的营养请自行百度，反正就是老好老好了。自从在饭店吃过以后久久回味，有一次在菜市场看见有卖豆芽的地方卖过，一小盒10元钱，好难吃啊苦的！后来自己琢磨做，刚开始用从市场买的花生米做，臭了也发不出芽，最后卖花生的告诉我说，现在的花生米是机器打的，胚芽都没了，你得用手剥的花生才能做出来。后来得到了一小袋这样的花生，果然做出了完美的花生芽，等花生上市，要自己屯一点花生！
用料：
一个饮料瓶子
三分之一多瓶子有胚芽的花生
能包住瓶子就好遮阳的黑色塑料袋子
一块吸水纱布或毛巾
花生芽小炒肉
一把蒜头或葱段
多点五花肉
几粒花椒粒八角
适量生抽
适量糖
适量耗油
适量姜
几瓣蒜
做法：
花生米用水泡着，放到家里温暖的地方，直到有白芽要萌出。照片没照。瓶子底下扎这样的孔，多一点密一点扎。
这个是二三天的样子。
我找的是中等大小的果粒橙的饮料瓶，什么的都可以，相对有点硬度的，之前用的小矿泉水瓶，到最后种子发芽的力度撑的根本拿不出来，只好剪开取出。这个瓶子三分之一上部是弧度的，我剪开后，分四个点剪个口，这样就能套在以下的瓶子上这样等芽发到大上面了，也方便取出。
套上后的样子。保证每天勤换水，五个小时换一次，没时间有时候忘了，早上换了，晚上才换，不过想起来就换！
包上一层塑料，里面是黑色的，必须遮光！我这个是快递的外包装，没有也可以是黑塑料袋类。上面蒙一个潮湿的纱布。底下盛一个小碗，存点水。
三四天的样子。
五六天的样子。
七天了的样子，勤换水哦。
差不多成了！记得炒吃的时候吧细细的根掐了。
就是这样毛毛的细根掐掉。
大概写一下，五花肉切大片放酱油搅拌，放淀粉再搅拌均匀，待用。肉切的别太薄，大点的片。
热锅倒油多一点，放花椒和八角粒煸，要发黑捞出。油热炒五花肉小火慢炒，放姜丝大蒜继续炒，肥肉煸出点油，肥肉焦一点，倒入花生芽炒，多炒一会，放一点糖提鲜，生抽适量，炒的花生芽有点变化，然后放入蒜头或者葱段多放点好吃，待蔫吧了，放适量耗油，再加适量盐鸡精，出锅！很下饭的，肉肉芽芽特别好吃！
香菜猪仔果
用料：
皮的材料
300克澄面
200克淀粉
550克清水
馅的材料
250克猪肉
50克胡萝卜
100克小唐菜
5克盐
9克糖
做法：
清水煮开加入澄面、淀粉。
烫熟后倒在案板上。
搓至面团纯滑。
将面团分切成30克/个，并擀薄。
馅料切碎后加入调味料拌匀，用薄皮包入。
将口收紧成形，排入蒸笼内。
取少许面团加入胡萝卜汁拌匀，压出小圆点。
将小圆点放在上面装饰，用猛火蒸约8分钟即可。
青椒炒咸鸭蛋
用料：
3-4个咸鸭蛋
3个青椒
1个红椒
做法：
先将咸鸭蛋煮熟，放入冷水中冷却后剥壳并切碎待用（用冷水激一下比较好剥，如果不好剥可以把鸭蛋砍成两半，用勺子挖出来），青椒、红椒切碎待用。
锅内放少量食用油，油热后放入青椒翻炒，青椒快炒熟时放入切好的咸蛋碎继续翻炒几下混合均匀，依个人口味加入适量盐、味精等调味料即可出锅。
铸铁锅荷包蛋
看了韩国美食节目，非常简单好吃的荷包蛋做法。
用料：
三个鸡蛋
少许油
少许葱
少许盐
做法：
铸铁锅大火加热，倒入少许油
打入鸡蛋
中火一分钟后，每个鸡蛋洒少许盐，葱
关火，盖盖后三分钟打开。
零失败巧克力蛋糕卷可可夹心 吃一次就爱上
2020年4月12日
第一次写方子
巧克力蛋糕卷
我要写下自己做成的方子
做给我爱的你们吃
用料：
蛋糕卷部分：
5只（新鲜，偏小，如果大鸡蛋就用4只）鸡蛋
16克细砂糖（蛋黄糊）
44克植物油（玉米油）
25克可可粉
70克热水
55克低筋面粉
10滴柠檬汁
44克细砂糖（蛋白霜）
夹心部分：
5克可可粉
16克细砂糖
155克淡奶油
做法：
1号盆：无油无水的盆。将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋黄加入1号盆，蛋白加入2号盆。将16克细砂糖加入1号盆。关于蛋黄与蛋白的分离，推荐分离器、勺子、熟练可以直接用蛋壳分离，注意蛋黄不要破掉而进入蛋白盆。
1号盆加入植物油，混合均匀。
拿一个碗将25克可可粉与70克热水混合均匀。
上述可可液加入1号盆中，均匀混合。筛入低筋面粉，Z字混合，均匀混合后的面糊可以过一次筛，也可以不过筛，个人习惯操作过筛，使得面糊更加细腻。sorry面糊照片忘了拍了。预热烤箱，上下火170度。
2号盆:无油无水，盛的是蛋白。加柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发蛋白硬性发泡。加入蛋白的时机：第一次是蛋白出现鱼眼状大泡、第二次是蛋白出现细腻纹路、第三次是蛋白能提起小角。每次加三分之一左右，不用特别准确也行。打蛋器速度为高速到中速到低速。最后状态为打蛋器提起能出现如图尖勾。切记蛋白不要打发不到位也不要过度打发，否则蛋糕容易开裂。
将蛋白霜分三次加入蛋黄可可糊中，快速翻拌，不可长时间搅拌，会使得蛋白消泡。
将蛋糕糊倒入铺好油布的模具中，晃一晃，震平，震出气泡，如果需要，可以借助刮刀抹平表面。
上下火170度，22分钟。每个烤箱脾气不一样，中间时候注意观察，如果鼓起来要爆掉的趋势，就将下火调小一些，如果表面上色太快，就将上火调小一些。最后用牙签扎一下，牙签不湿就行，我这个用的是筷子，因为家里没有牙签。。
取出蛋糕倒扣，稍微晾一下，趁热卷起，卷空卷，保持卷状继续晾着。
待蛋糕卷凉了，将淡奶油、细砂糖 可可粉混合，搅拌后，打发奶油至裱花状态，打开蛋糕卷，涂好奶油再卷起，放冰箱冷藏定型30分钟以上。切蛋糕卷的时候，把刀用热水冲一下、擦干、切，每一刀如此重复。
最后一步装盒，冰箱冷藏存放。我直接用的味多美的老婆饼的盒子，老婆饼吃完盒子没扔，也算再利用一下啦。
羊肚菌焖鸡
羊肚菌是天然稀有的宝贵珍品。一年只长一次，非常珍贵，具有补肾，壮阳，补脑，提神1、有益肠胃、助消化、化痰理气功效，用于消化不良、痰多气短。2、具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能。3、具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒，增加人体免疫力的作用
用料：
4分之一只鸡
10头羊肚菌
3勺蚝油
适量糖
适量料酒
3-5片姜
做法：
把鸡肉洗净切块，羊肚菌提前泡发(10-15分钟)
泡发好的羊肚菌(我喜欢剪开洗净，怕有沙)，最后抓干水备用
放入姜片生油把鸡肉爆炒香，再放入料酒酒再炒片刻
再加入开水焖5-10分钟
这时放入羊肚菌，蚝油，盖起锅盖焖至收汁即可!
像这样，带有点汁会很美味喔，本来是想放点葱花点缀下颜色的，但家里没有，所以我放了半个番茄进去煮，味道有点点酸甜味太赞了😋
开吃，好香
花式紫薯馒头
朋友送了一箱紫薯，实在吃不完，于是做成花式紫薯馒头，好吃健康且方便储存。
用料：
4000克面粉
15克酵母
5小个紫薯
5颗红枣
克砂糖
做法：
1.蒸紫薯
将新鲜紫薯削皮切片上蒸笼蒸熟，后捞出捣碎（如有料理机，直接用料理机打碎更好）。
2.和面
紫薯和面粉以1：1.5的比例，加10G左右酵母和面，揉至表面光滑。
另发酵一盆普通面粉。
3.发酵
紫薯面团和普通面团均发酵至蜂窝状，再捞出来分别揉出面团内气孔待用。
4.玫瑰花造型
像擀饺子皮一样，将适量面团如图中叠放，5块面皮即可。
备注：面皮不宜擀得太薄，差不多
6毫米厚度就好。
5.玫瑰花造型
用刀背如图位置印出一道折痕，注意别把面皮压断了。然后，由右往左的卷起来。
6.玫瑰花造型
卷好之后可看到刀背压出的中线，用刀按中线切下。
7.玫瑰花造型
切开之后可以自行造型一下花瓣，将红枣切一半，嵌入玫瑰花花心。
8.将做好的馒头放入蒸笼静置10分钟。
9.还可以做成其他造型。
1
紫薯面团还可以单独加入去核红枣丁，做成红枣味的紫薯卷造型可以按照面包的造型都可。
11.蒸制
先中火，后大火，蒸15分钟，面团发至1.5—2倍大即可。
12.整好之后从蒸锅取出。
13.吃不完的需要用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻室。
14.纯紫薯面团里可多加一些红枣丁，味道会更香甜。
剩下的面可以做成葱油饼。
发面葱油饼更加松脆可口。
平底锅中火煎至两面金黄即可。
紫薯面葱油饼更软，适合小孩子和老人。
一面两用，可盐可甜，简单方便，有兴趣的兄弟姐妹们可以试试看哦！
微波炉烤花生
很多美食都会用到脆花生或者花生碎  没有烤箱的朋友可以用微波炉来烤花生  省时又省力  分享一下我的方法
用料：
适量花生
1个平底盘子
做法：
花生的多少是根据盘子的大小决定的  大概就是平铺完整个盘底就行了
加水清洗几遍 沥干水份 这个时候有一部分花生的皮已经泡软了  可以轻易的剥下来  当然你也可以不剥  烤好了再去花生皮更简单
微波炉大火3分钟  拿出来翻一下  散发水气和热气
不烫手了进微波炉2分钟   再把花生翻一下  散发热气  这个时候大的水汽已经没有了 
微波炉2分钟 重复上一步
 这时改为每次微波炉1分钟  翻拌翻拌
1分钟这个步骤重复3—5次  花生基本就已经脆了   自己根据自己的口感适当增减时间 （发现部分花生微微变黄时  特别注意时间和次数）
最后 不喜欢花生皮的  用手轻轻搓掉花生皮 再轻轻吹掉就可以了  要花生碎的放料理机里转几圈就OK
杜坎减肥缓效期西红柿海鲜菇龙利鱼汤
速效期纯蛋白质食物，吊秤速度快，但时间不宜过长。接下来就是第二阶段缓效期，蛋白质餐和蔬菜交替摄入时期。多吃蔬菜的同时也别忘记补充蛋白质哟！
用料：
2个西红柿
1条龙利鱼
一把海鲜菇
2勺生抽
1勺酱油
一丢丢盐
一勺料酒
2片姜
一丢丢黑胡椒粉
做法：
准备食材
西红柿切块，龙利鱼切同等大小，海鲜菇去掉根部末梢
锅内没放油，西红柿下锅，煸炒出汁，放入海鲜菇，炖一会儿之后放入龙利鱼，料酒，去腥，放入其他调料。
喜欢弄一点的汤，所以我多炖了一会儿，味道还不错。
炸藕块
在家闲着没事，想念藕块的味道，炸来试试～
用料：
1节藕
适量面粉
适量食用油
做法：
先把藕切成块，尽量切的薄一点。
把面粉倒入大碗中，加入水调到图中的稀稠程度（不要太稀，大概要能附着到藕片上），加入一点盐搅拌均匀。
起锅烧油，大火烧到很热，有点炸的感觉了，就把藕片放在面糊中搅拌，夹出放在油里（大概是图中油炸开的样子）。
炸到有点焦了的样子，就差不多了（中途一直是大火，火不要放小）。
春日花语---玉兰花饼🌸🌸🌸
又到了美丽的春天，让我们一起来制做一道既简单又超级应季的美味花食吧！
用料：
适量新鲜玉兰花瓣
适量白糖
适量水
适量面粉
做法：
新鲜玉兰花瓣洗净撕小块
和以水、面粉、白糖
做成小圆饼
下锅，以轻油煎之
出锅！准备和家人朋友秀一秀吧！
渣渣丸子
用原汁机榨了胡萝卜汁、榨了豆浆，剩下的渣渣倒掉觉得好浪费，所以做了这个丸子啦～ 外脆里软，蔬菜香味浓郁～
用料：
榨了4根中等大小的胡萝卜剩下的胡萝卜渣
100g干黄豆泡发榨豆浆剩下的豆渣
2个鸭蛋（家里只有这个，鸡蛋OK）
5朵香菇切丁香菇丁
4个红葱切丁红葱丁（洋葱ok）
约80-100g面粉
约350-400ml泡发香菇的水（放进去香味浓郁）
少许盐
少许黑胡椒
一丁点儿鸡粉
少许油
做法：
把材料和调味料放在一个大碗里，沿一个方向搅匀，静置15min。（我忘了拍搅匀的样子了）
热锅，倒入少许油。每个半球倒满面糊，小火煎半分钟就可以从中间向周围一个个翻面。
翻面的时候先翻四分之一，煎半分钟再翻过去，就自然成球啦。慢慢用小火烘，期间还可以翻动几次，保证每个面受热均匀。喜欢脆点儿的可以加些油，就加在面板上，让油自然流到半球里。
开吃！直接吃就很香啦～也可以配番茄沙司或者沙拉酱～看你喜欢喽～
红烧肉末墨鱼仔
用料：
适量墨鱼
适量猪肉
酱油
蚝油（老抽）
适量白糖
适量料酒
适量生粉
适量开水
牙签
做法：
墨鱼洗净，保证完好
猪肉剁成肉末，加酱油少许调味
墨鱼肚里塞适量肉末，用牙签将墨鱼肚和头固定封口，以免肉末外漏
热锅倒少许油，微煎墨鱼仔
加水，根据墨鱼量加酱油，蚝油（家里没有老抽所以用的蚝油），料酒，白糖（喜欢偏甜口味的人儿可以多加点）大火煮大约20分钟，浮末记得捞一下哦，转小火加入兑水的生粉汁（主要帮助收汁）等浓稠之后即可装盘，最后淋上锅里剩余的酱汁即可
什锦牛肉汤锅
过年买了一大堆牛肉 煮了好几次牛肉清汤 放凉后分袋冷冻 煮汤的时候扔一包在砂锅里 码上喜欢的食材 汤汤水水 除了夏天 其他季节无不适合这样的滋润
不知何时 人生陷入了矛盾 觉得青春宝贵又对什么都提不起兴趣 懒得再于书堆里摸爬几年又不愿意成家什么的被束缚 总希望品茶写字喝酒赏花却天天被工作杂务缠身
那你喜欢什么呢？
走遍世界？吃过所有美食？出国留学？攻读博士？开个茶楼花店？
都想呵 可又都不敢想
快点清醒啊 混蛋
用料：
牛肉清汤
1个番茄
6-8个口蘑
8棵小白菜
适量香油
适量干辣椒或者小米辣
1个鸡蛋
1把玉米粒
15-20大虾仁
1节山药
以下虾滑
1小勺沙茶酱
2小勺淀粉
适量盐
做法：
牛肉和山药切段打底 番茄切片 小白菜洗净 口蘑洗净切片
虾仁剁碎和其他材料一起搅拌上劲
砂锅内放香油 盐 牛肉山药煮开十分钟后下虾滑 虾滑变色后放小白菜 口蘑 番茄 加沙茶酱
减脂·藜麦杂粮饭
现在藜麦太火了，怎么做才好吃？我喜欢用藜麦配棒渣、小米、燕麦和山药或者芋头一起煮，取代米饭，非常适合减脂期间食用。

做法：

先将藜麦和棒渣、小米泡半个小时，多泡会儿效果更好。然后冷水下锅，大火转小火煮15分钟，看到藜麦有小芽芽出来，就差不多了。实在把握火候不好就直接尝尝，如果口感稍硬就继续煮，这招0失败😄。

山药去皮，捣成泥。等藜麦们煮差不多了就把山药加进去，继续小火焖10分钟，期间加燕麦。我的燕麦是即食的，所以不用煮太久。如果非即食，就和山药同时入锅。

话说用山药泥，是从下饭神剧《深夜食堂》中的山药泥拌饭得以启发，再加点创意。这几种食材配在一起，口感软糯清香，值得一试😋
用料：
2两藜麦
1两小米
1两棒渣
2根山药
2勺燕麦
做法：
准备藜麦
藜麦
先将藜麦和棒渣、小米泡半个小时，多泡会儿效果更好。然后冷水下锅，大火转小火煮15分钟，看到藜麦有小芽芽出来，就差不多了。实在把握火候不好就直接尝尝，如果口感稍硬就继续煮，这招0失败。
山药去皮，捣成泥。等藜麦们煮差不多了就把山药加进去，继续小火焖10分钟，期间加燕麦。我的燕麦是即食的，所以不用煮太久。如果非即食，就和山药同时入锅。
完工👌可以开动了😋
艾糍粑
用料：
1斤糯米粉
8克白糖
适量花生
适量黑芝麻
克白砂糖
做法：
煮艾去苦涩味
用艾叶和煮艾的水和面
提前做好的馅料
包糖艾糍粑
等水开上锅蒸
上锅蒸
大火蒸15分钟
出锅刷花生油与艾糍粑表面
同上步骤
全是糖艾糍粑
韭菜鸡蛋馅馅饼
韭菜鸡蛋馅，鲜香诱人，简单易学！
用料：
克韭菜
个鸡蛋
克面粉
克温水
克盐
蚝油
香油
糖
做法：
韭菜鸡蛋馅做法很简单。韭菜洗净控水，鸡蛋打散热锅温油，搅拌成小碎块，晾凉。和面，用温热水和面，效果会更好，面软，和好面后醒一会，中途揉一次，用前再揉一下。然后把韭菜切碎，倒了鸡蛋的锅中，加入香油，糖，蚝油，最后加盐。
面做好剂子，擀成皮，放入馅，包成包子形状。电饼铛加热，刷上油，然后讲带褶子的一面朝下放入锅中按扁。盖上盖子。等锅加热冒烟了之后，开盖翻面，再刷油。再过几分钟，翻面查看，双层焦黄即可出锅。
豪华版腌河粉／海南粉
按照腌海南粉的做法和用料，除了豆芽、酸菜等基本菜外，还加了鱿鱼干、香菇、木耳、青菜，感觉不错，内容丰富呀！
        不过很花时间，和妈妈一起，两个人足足忙了2个钟头。
         不过好吃也值得，吃撑了，晚饭都免了；）
用料：
各一小把豆芽、青菜、葱花
各一小把香菇、黑木耳
花生、芝麻
猪肉、鱿鱼干
植物油、酱油、耗油
卤汁：
胡萝卜、酸笋、香菇片
陈醋、苹果醋、生粉、糖、盐、酱油、水
做法：
制作葱油：在热锅里倒入植物油（我用菜籽油），油热后倒入葱白煸香，再倒入蒜末，蒜微黄后盛出，备用。
制作酱油汁：适量水煮开，调入酱油、耗油各一勺，糖、盐、陈醋少许，盛出备用。
炒配料：分别炒花生、芝麻、肉（先用酱油盐酒糖等腌入味，炒快熟时加入胡椒粉）、鱿鱼干、香菇（泡软切丝）、木耳丝。
制作卤汁：烧开水，加入胡萝卜、酸笋、香菇片煮到很软，然后冷水调好生粉倒入，再倒入陈醋、苹果醋、糖、盐、酱油，继续搅拌以免糊锅。
烫菜：烧开水，加少许油盐，烫豆芽，青菜等，最后是口感较脆的菜。
海南粉（或河粉）快速用开水烫一下，再过冷开水，就可以盛碗备用，依次加入葱油、酱油汁、鱿鱼干、肉干、花生、芝麻、豆芽、青菜，干粉吃法就这样了。湿粉吃法最后加入卤汁吧。
清炒榨菜丝
早餐佐餐，清脆爽口！
用料：
一个榨菜
适量花椒
适量油
适量酱油
适量香菜
适量香葱
几滴香油
做法：
榨菜清洗干净，剥掉外层老皮，切丝，浸泡一夜。
锅中热油，加花椒炒香，捞出花椒粒，放葱姜爆香，倒入榨菜丝，翻炒一会即可出锅，出锅前放香菜及几滴香油。
红糖核桃酥饼
用料：
120克低筋面粉
80克黄油
60克红糖
50克核桃仁
20克鸡蛋
做法：
黄油切成小块软化后，加入红糖，用打蛋器打发至体积蓬松
加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅打均匀，打发到蓬松轻盈状态即可
低筋面粉过筛入黄油里
用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉和黄油完全混合成为面糊。此时面糊可能很粘，不方便整形，将面糊放入冰箱冷藏半个小时左右
冷藏好的面糊取出，揉成圆筒状
将揉好的圆筒状面团放在切碎的核桃仁上，滚动使核桃仁碎沾裹在面团表层。把裹好的面团放入冰箱冷冻室，冷冻一个小时左右，直到面团冻硬
冻硬的面团取出，切成
5CM厚的薄片。将薄片放在烤盘上，每片中央放上1个半块的完整核桃仁
将烤盘放入预热好180℃的烤箱中层，烤15分钟左右
泗阳酸菜羊肉
婆婆家住在泗阳，泗阳人过年的时候，酸菜羊肉是少不了的一道菜，我这就是跟婆婆学的。泗阳菜大多做法简单，这道酸菜羊肉也不例外。冬天的时候来一锅热腾腾的酸菜羊肉，味道还真不错呢！
用料：
1斤白切山羊肉（熟的）
1斤泗阳酸菜
2到3瓣蒜头
1到2个干辣椒（可选）
半茶匙到1茶匙（看个人喜好）盐
半茶匙左右（可增减）白胡椒粉
做法：
蒜头切片，干辣椒切小段，白切羊肉切片，备用。因为是手边就有姜片，所以顺手用了一点，这个有没有真的无所谓
锅里放一点点油，爆香蒜片。
下酸菜略翻炒，炒出一点点酸香味即可加水，水略没过酸菜即可
白切山羊肉入锅，和酸菜一起炖开。如果准备了干辣椒，把干辣椒也放进去。因为我准备一边炖一边吃，所以就换了一个锅
等炖到水开后，至少再炖5分钟，即可加上盐和白胡椒调味，上桌。有香菜的还可以上桌前撒点香菜增加颜值，没有就算了。
外婆老虎菜
老虎菜，是我的最爱！因为小的时候我是跟外公外婆长大的，记忆里～小时候每天早上外公会烙丝饼，外婆总会拌个老虎菜、 在熬上一锅浓稠的小米粥来当早饭。清淡却很爽口！现在想想又透着温馨。尤其外婆拌的老虎菜对于我来说；是我继承外婆手艺的第一道菜！
用料：
一小把香菜
三根香葱
二个尖椒
一小把虾皮（如果有对虾皮过敏的可以不放）
适量海天一品鲜
适量六月葱伴侣酱
做法：
准备一个碗把适量的酱放入碗中（看自己口味，如果重口就多放点 不过也不要过多！）
把适量的一品鲜也放入有豆瓣酱的碗中，不加水 直接用一品鲜把豆瓣酱攉开，攉开后先放置一边。
把香菜洗净掐根，切成一小段一小段的（我小时候外婆做的时候愿意把香菜切碎，但我觉得还是小段的夹着方便😋）备用
尖椒洗净去蒂去子，拍一下在切丝（这个不考验刀工，稍微宽点比较好）备用
香葱洗净切成葱花（也可以宽点）备用
虾皮 一小撮 （一定一小撮！绝对不要放多 因为虾皮本来就咸 就是用来借个味的）如果 对虾皮过敏可以不放的
把以上切好备用的食材都放进一个大碗中，把一开始用一品鲜攉开的酱汁在倒入装有香葱  尖椒 香菜 虾皮的大碗中拌匀就可以了！不管是当解腻的小菜还是用来搭配粥吃都是不错的选择。还很简单，也可以用来做学习烹饪的入门菜使用哦！
煎黄花鱼
简单美味，新手零失败呦
用料：
小黄花鱼
姜
葱
油
料酒
做法：
小黄花鱼洗净，去鱼鳞，内脏，少许料酒，葱丝姜丝，盐，拌匀，使每条鱼都沾上盐，放在保鲜盒腌制三小时或冰箱冷藏过夜
平底锅放油，油热后摆入腌好的黄花鱼，煎至两面金黄即可，我喜欢焦焦的，如果你喜欢嫩的就少煎一会儿
炒白果
用料：
250克白果
3克油
半根胡萝卜
2克盐
10克芹菜
3只虾
5个花枝丸
若干木耳
若干白菜
1根香肠
若干老干妈
做法：
先把白果捞下，然后放到冷水里泡着。
把白菜，木耳，红萝卜，花枝丸，虾，炒熟加入盐巴，鸡精，胡椒粉，老干妈。酱油3滴。
快起锅前加入白果，芹菜，葱，香油！芝麻炒熟撒在上面！
豆酱蒸鲅鱼
只需三步就能完成的美味哦！
用料：
1条鲅鱼
适量李锦记黄豆酱
少许葱姜
少许白胡椒粉
少许蒜蓉
少许白糖
少许料酒
做法：
鲅鱼洗净，剖成两半，
均匀抹上李锦记黄豆酱，
来回搓一搓，按摩一下，
腌制2小时
刀口斜着切块，摆盘。盘底放点姜片。表面均匀撒上一点点白糖，蒜蓉，白胡椒粉和葱花。淋上少许料酒
水烧开，鱼放进去，大火蒸7分钟立刻取出
补气补肾六味汤
用料：
6颗红枣
400g猪肉
一小撮沙参
一小撮党参
一小撮麦冬
一小撮（最后10分钟下）枸杞
大概6片干淮山
做法：
淮山最好用干的，刚好家里有新鲜的，我用了新鲜的
猪肉出一下水后，放淮山、红枣（去核）、沙参、党参、麦冬一起煲，水开后煲大概50分钟就可以了，最后下枸杞，5-10分钟熄火
好好喝
詹记炒烤肉
炒烤肉是新疆的一道正宗美食.肉一定要选新疆羊 新疆羊肉特点就是 肉质比较细嫩 由于新疆羊吃的牧草和碱土 所以一点都不膻 就是再不喜欢吃羊肉的朋友 到了新疆都爱吃 新疆羊肉质最好的有二种 大尾寒羊和细毛羊 大尾寒羊一般以清炖和烤全羊为主 细毛羊一般用于烤肉和做馕坑肉、炒菜为主 吃烤肉要和羊肉汤或新疆特有的药茶搭配着皮芽子馕一起吃 两字绝配 下面就让我们吃起来
用料：
2Kg新疆细毛羊（最好现宰的）
1个洋葱
孜然（手工捣出来的）
盐
做法：
羊肉切成均匀小块 搭配一些羊油
洋葱也叫皮芽子 切成细段 
炒锅烧热 放一点点油 转一下 放入切好的羊肉 开始翻炒 把水份炒干 看见肉表面带点淡淡的焦黄色时 放入盐 随后加入孜然 最后倒入洋葱丝 翻两下 就可以出锅 洋葱丝不要多炒 翻两下拌匀就行
开吃
搭配羊肉汤 暖心满满爱意
生地冬瓜煲龍骨
用料：
冬瓜
生地
豬骨
姜片
蜜棗
做法：
豬骨飛水洗淨備用。冬瓜乾淨連皮切大塊。生地沖水洗淨。
所有材料冷水落鍋3小時即可
家常烤鸡翅
很快手的菜，漂亮又美味，适合宴客哟～
用料：
12个鸡翅
适量老抽
适量盐
适量生抽
适量料酒
适量番茄酱
适量白芝麻
做法：
鸡翅洗净划口，用料酒，老抽，生抽，盐，白胡椒粉腌20分钟，中间要翻，确保均匀裹上调料。
腌好的鸡翅摆入烤盘，撒黑胡椒粉，上下火，180--190度，25分钟。
拿出来筷子插一下，熟了后淋番茄酱，撒白芝麻。即可。
榴莲芝士披萨
这款披萨松软可口，浓香满溢。
用料：
170g高粉
40g低粉
100g温水
5g酵母
15g糖
3g盐
10g植物油
适量榴莲
适量奶酪粉
做法：
将面粉，糖，酵母，盐，水放入面包机揉面，直到表面光滑后加入植物油，揉至扩展阶段。放置发酵到两倍大。

取出面团，排气，在三能金色28＊28的烤盘上均匀抹上油，将面团擀至相同大小后放入烤盘，用手撑开铺满。
放置发酵15到20分钟，用叉子在面团上压出很多小孔，方便排气。撒一层奶酪粉，铺一层榴莲肉，涂抹均匀，再撒一层奶酪粉，最后铺上芝士碎。
烤箱200度预热好后，将披萨放入烤箱中层，20到25分钟，表面芝士金黄色后就可以取出了。
奶酪粉是这种，晓婷姐用过的，味道很好。
松软可口。
Baby猪肉玉米肠
用料：
克猪肉
勺生抽
个鸡蛋
根玉米
葱花姜末
豌豆
芥兰
藕粉（淀粉）
料酒
做法：
将猪肉（微肥）剁成泥
肉泥中加入葱花，姜末，鸡蛋，盐，料酒，生抽一起搅拌均匀，芥兰焯熟剁碎备用，豌豆玉米煮熟备用
肉泥搅拌均匀，加入芥兰碎，玉米，豌豆继续搅拌均匀
加入藕粉（淀粉），别分加2次并搅拌均匀
模具刷橄榄油
将搅拌好的肉泥放入模具中，一定要放满
盖上盖子，开锅后中火蒸20分钟左右
温热的时候脱模即可
下饭菜炒青椒豆腐干肉丝
用料：
豆腐干
青椒
肉丝
蒜末
酱油
盐
味精
料酒
做法：
青椒切丝，豆腐干切片，肉丝，蒜末，一切准备就续。
肉丝放适量生粉、水、酱油、少许盐调匀，放五分钟备用。
锅内放少许底油，油热后放入调匀的肉丝，用锅铲迅速划散肉丝。
肉丝炒一会后放入半盖料酒，然后继续炒。
肉丝炒熟后，放入切好的蒜末一起炒。
蒜末炒香后，把肉丝用锅铲铲到锅的一边，放入豆腐干。（本人比较懒，不愿把肉铲起来，勤快的可以把肉起锅放入碗里后面备用。）
豆腐干下锅后先不要和肉混在一起了！！！！先只炒豆腐干，然后在豆腐干上面放少许酱油，然后继续炒豆腐干。
豆腐干炒好后，放入青椒丝。切记此时的肉丝还是在锅的另一边。
青椒和豆腐干在一起炒，肉丝还是在另一边。此时青椒和豆腐干上面放适量食盐，加入食盐后继续翻炒青椒和豆腐干。
青椒丝和豆腐丝炒好后加入肉丝一起翻炒。可以加入适量味精。
翻炒几下后就可以出锅了。
下饭神器羊排肉炒青椒
小时候最爱吃奶奶做的这道菜，逐步摸索中有所提高。
用料：
3个青椒
250克羊排肉
2勺酱油
1勺蚝油
适量葱姜蒜
适量盐
两勺花雕酒
做法：
羊排肉洗净，准备切片，不要太薄，两个硬币厚度，艾玛，我不会形容，原谅我只能想到钱。😅
这是我家做肉菜必备的花雕酒，我基本不用料酒，都用它，搅拌均匀三两小勺，我还放了一点点胡椒粉。
辣妹子，超级辣呀，切片备用。
葱姜蒜切片备用。
锅热放肉，不用放油，因为羊排肉很肥了。火别太大，炒呀炒呀，炒到出油，我喜欢肉稍微焦一点，特别香。不喜欢焦的可以少炒一会。
放入葱姜蒜了，翻炒十来下，炒呀炒！放入酱油，蚝油。炒呀炒。
放入蚝油，酱油。
已经看着很好吃了，也熟了，放入辣椒，继续炒。辣椒炒到略微蔫吧了，就好了。
出锅，你保准可以吃两碗饭。
炒元宵
炒元宵 充满儿时滴回忆 小时候家住老城南 每到傍晚 炒元宵滴老大爷便推着车子沿途叫卖 元宵都是大爷自己做的 用现在滴话形容 那真是贼大 里面滴芝麻馅儿香透了 大爷都是现炒 热乎乎滴 买上一纸包 吹着热气赶不及滴进嘴 芝麻馅儿从嘴角甜的往外冒 现如今 早已不住城南 可回忆还在 对那个炒元宵也是念念不忘 特别想的时候就自己炒吧 虽然离大爷炒的口感甚远 但总能解馋 偶尔当作早饭也很不错 几分钟就搞定了 我一直喜欢简单操作的食物
用料：
元宵
油
做法：
准备元宵一包 速冻滴无需解冻
锅里放少量油 用不粘锅最好 开小火 元宵丢进锅里
一直用小火 锅铲或筷子不停拨动 以防止元宵粘在一起 炒到外皮有些焦黄 元宵有一些膨胀感便OK了
羊奶芝士奶油蘸酱（附美味吃法）
做一个蘸酱，然后切好各式水果，拆几包焦糖饼干，铺开薯片，就能叫上几个好友来个完美下午茶。
用料：
15g羊奶芝士
50-60ml淡奶油
20g细砂糖
完美配搭：
焦糖饼干
新鲜水果
薯片
做法：
将奶油和羊奶芝士和砂糖一起放入小锅
开小火煮，开始热的时候用勺子不停搅拌，尽可能将芝士与奶油融合
微微烧开的时候熄火，继续搅拌直到均匀，稍微放凉便可使用
沾焦糖饼干我可以说是绝配吗
沾各式各样的水果都感觉得非常合口
沾薯片吃也是赞到飞起
炸粽子（解决剩粽子）
用料：
剩粽子
面粉
花生油
白糖或其他蘸料
做法：
冷藏粽子剥皮切块，裹薄薄一层面粉。
是冷藏不是冷冻！！！刀切断了别找我o(╯□╰)o
一定要裹面粉，不然炸你一脸
取一个小奶锅倒入能没过粽子一半量的油，油烧热了拍拍多余的面粉，放入粽子。
中火炸至金黄。
用厨房纸吸去多余的油。
装盘，放上喜爱的蘸料。
梅干菜烧肉
用料：
500克五花肉
400克梅干菜
适量老抽
一大块冰糖
2片生姜
适量黄酒
做法：
梅干菜提前半天泡发
五花菜切块
五花肉挑肥肉，下锅熬油，熬差不多，放入剩余的肉翻炒，放姜片，黄酒，继续翻炒，加入老抽，翻炒均匀，加入开水，开水没过肉，放一大块冰糖，大火烧开加入泡发好的梅干菜，再烧开时转小火
寝室快手拌挂面
作为一名贫穷的学生党，有时候不想抢食堂，又嫌饭店贵，就自己做超级快手的面条吃。成本不到三块钱，哈哈。
用料：
1把挂面
适量盐
适量油
适量罐装橄榄菜
适量海天耗油
适量老干妈辣三丁辣椒
做法：
水烧开下油、盐、面。

什么面都行，我是在超市选的最便宜的袋装挂面，2.9元一袋，一袋能吃好几顿。
直接用筷子捞出来，加上耗油，老干妈，橄榄菜。面汤留着。（因为我妈给我寄了好多花生，只能做什么菜都放一些，不然怕一直不吃放坏了）
这样的，因为懒得过冷水，直接拌就完事儿了。
哈哈哈，没什么卖相，但是真的好吃，十分钟之内就能做好了～最后吃完拌面喝面汤，美滋滋～
张姐-清蒸鱼
蒸鱼，怎么蒸才是最好吃最鲜嫩的呢，现在把自己的一些心得体会和大家分享一下😋
用料：
1条鱼（鳜鱼、石斑鱼、鲈鱼等...）
3片姜
一小把葱
1茶勺料酒
2茶匙蒸鱼豉油
适量盐
3只（可不放，但本人认为去腥效果非常好）干辣椒🌶️
做法：
1.鱼清洗干净后沥干水分，用盐均匀涂抹在鱼身，腌制半小时，然后用厨房纸擦干鱼表面多余的盐分和水分备用！
2.准备好配料：姜切片然后切丝，干辣椒剪成小圈圈，葱白切成2公分的段，葱切成末备用，准备好蒸鱼豉油！
3.盘中放入一双筷子，把腌好的鱼平铺在筷子上（这是为了上下受热均匀，鱼的口感会更好），生姜，葱白，干辣椒放置鱼身，撒上黄酒！
4.等蒸锅上汽后开小火（这是为了怕蒸汽太大烫伤了手）放入鱼盘，然后开大火盖上锅盖开蒸，时间根据鱼的大小而定，一般一斤左右的蒸8-9分钟左右（当然各家的燃气灶火的大小也是不同的，蒸锅的上汽情况也会有所偏差，所以，请根据自己家燃气灶的受热成度和鱼的大小略做调整）！
5.蒸好后关火开盖拿出鱼盘，轻轻的抽出鱼下面垫着的筷子，撒上两茶匙蒸鱼豉油，另一口锅加热后倒入适量食用油烧热，这时可把准备好的葱末撒在鱼身上，油温加热到有烟时就把热油浇在葱末上
OK，一盘鲜香味美的清蒸鱼做好了，可以开吃啦啦！
清汤菠菜
像菠菜那么天生丽质的菜，基本上靠自己就能在美食界占据一席之地了。类似这种清汤菠菜、清汤小油菜，是我娘家餐桌上日日的routine啊
用料：
1把菠菜
少许蘑菇精
做法：
烧开一锅水，把菠菜丢进去，加盖，数到20，菠菜就熟了。
把菠菜捞出，焯过菠菜的水倒掉，重新烧开一锅水，加入菠菜烫5秒，然后加入一点蘑菇精调味
润肺美肤红酒炖梨
白露节气到了，让我们一起来吃这道美容甜品吧！当然，美容不是女人的专利，这款甜品上至百岁老人，下至小孩、男女老少都适合食用（红酒炖煮后已无酒精）。
用料：
适量红酒（不需名贵红酒）
2个梨
少量丁香粉
做法：
梨（什么梨都可以）用面粉水浸泡15分钟后洗干净。
用菜刀切成1.5㎝左右的厚块，保留皮和籽，放入不锈钢的锅中，倒入红酒至梨的一半即可。
梨是寒性的，加入少量温性的丁香粉综合一下更好，没有也可不加。
大火煮开后转最小火开始慢炖，几分钟后梨汁渗出，汤汁变多，不要紧，依然小火慢炖，让红酒慢慢渗透入梨块中，特别要注意的是：必须开盖炖煮。
炖煮时中途翻动几次，让梨均匀受热，大约炖了一小时左右，汤汁渐干，如上图即可关火盛出。
热吃、冷吃都可以，虽然没加糖，但依然酸甜可口。
干鲍鱼海参
用料：
只鲍鱼
克纯净水
只鸡
克排骨
克盐
做法：
鲍鱼：
1.泡发：
纯净泡发，早中晚换水，放冰箱保鲜层，头4天不要放冰，后四天要放冰泡。第8天按照水鲍鱼6:1的比例烧开一锅水，放进鲍鱼，盖上保鲜膜和盖子，焖一天。
2.煮鲍鱼：
锅底部放竹垫，先放半斤猪骨，半斤瘦肉，6只鸡脚和鸡，把鲍鱼放在肉的上方。一小把干瑶柱。煮9个小时
3.汁水：
把汤水隔掉渣子，用平底锅加热，放入鲍鱼，蚝油，酱油，一小块冰糖，煮一小会，倒入水淀粉把酱汁煮粘稠就好了
海参：
1.泡发：
纯净水浸泡2天，早中晚换水。第3天把海参放锅里煮半小时摊凉，继续早中晚加冰泡发6天。
2.煮：
小米粥煮一小时，放入海参，再放入蒸好搅拌成泥的南瓜泥，和几颗枸杞煮10分钟+盐就好了
混合坚果果蔬汁
为了记录一😃尝试每天一杯不同的果蔬汁，好喝的记录一下。强烈推荐这款坚果果蔬汁
用料：
1根黄瓜
1个梨
1包每日坚果
2颗大枣
2勺蜂蜜
适量凉开水或矿泉水
做法：
将黄瓜 梨洗净切好。大枣最好去核。
将所有材料放入破壁机，喜欢喝稠一点就少加点水，根据自己情况添加，水没有具体用量
所有材料放入破壁机，按果蔬键等待2分钟就可以喝到美味营养的果蔬汁了
非常细腻，颜色味道都棒棒哒！
冬瓜玉米排骨汤
我们的目标是：要水润不要水肿～～～
冬瓜有利尿消水肿的功效，这个可能大家都知道。想补充说一句的是，冬瓜和玉米也是瘦身的好帮手，减肥期的MM们也可以放心大胆的炖这道汤来喝
用料：
排骨
玉米
冬瓜
姜
白醋
盐
胡椒粉
葱花
做法：
排骨洗净用清水浸泡半个小时左右
汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒
一次性加足量清水，滴几滴白醋
大火烧开后转小火慢炖2小时左右
下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右
加胡椒粉提味，撒少许葱花即可