xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
自制儿童香肠
用料：
500g猪前腿肉
4～5根羊肠衣
20g玉米淀粉
20g糖
10g蜂蜜
4g盐
2g姜汁或者极细姜末
1g红曲粉
1g五香粉
30g猪骨汤
4g酱油
做法：
买回猪肉（肥瘦1:9）洗净去皮后切小块，放入饺馅机饺成肉馅
放入调料，把肉馅向一个方向打圈进行搅拌，边搅拌边放入肉汤，肉汤一定要多次少量的放入，然后加入淀粉继续搅拌，向一个方向多搅拌一会儿为了给猪肉上劲这样做好的香肠口感会比较好，拌好后静置30分钟
将羊肠衣，洗净，反复用清水冲洗后用清水泡30分钟
灌肠，漏斗与肠衣抹油，将肠衣一侧套入漏斗上，底部打结，开始灌肠，在自己觉得合适的地方用绳子打结，灌好后，把有气泡哒地方用针扎眼儿排气
在通风阴凉处晾，晾至表面干就可以了，然后温水中小火煮至香肠飘起来就可以了。
椰浆餐包
方子来自：下厨房：hazel_xue
稍微修改
用料：
310高筋面粉
50g全蛋
185g椰浆
10g蜂蜜
10g糖
3g盐
3g酵母
20g（没有可省略）椰粉
25g黄油
50g表面涂抹椰浆与倒入模具内椰浆
做法：
除盐和黄油以外.其他揉至稍有筋性加入盐继续揉至扩展.然后加入黄油继续揉至可以拉出比较透明而有韧性的薄膜（我是直接面包机选择面包面团键.揉面直接发酵的）中间分别加入盐与软化的黄油）
平均分成9等份.滚圆松弛十五分钟
摆进20*20的模具内
烤箱发酵功能35°发酵大概50分钟左右（在旁边放一杯热水）
表面刷上椰浆
模具内倒入椰浆
烤箱预热！180°烤28分钟（烤到10分钟时覆盖上锡纸继续烤完）
出炉
开吃吧
红火咸鱼干
爸妈以前在深圳工厂打工，伙食不太好，又没有火来炒菜，就经常做这个红火鱼干吃，放好调料直接蒸就行，下饭而且不容易坏
用料：
7只鱼干
8个干辣椒
1只姜
2勺料酒
5瓣蒜
8克油
2勺生抽
1克味精
做法：
洗净鱼干切成块，蒜、姜、干辣椒切碎
将切碎的食材放入碗中，加入料酒、油、味精、生抽，拌匀。可加入醋，有些人可能不喜欢吃酸菜，但因为料酒的原因，酸会被中和，反而减腥味。
放在高压锅或者微波炉里蒸十五分钟
酱牛肉
酱牛肉可谓百家做百家味，加什么配料已是无所谓，有妈妈的味道才是最重要的。徐妈咪的秘诀在于加入潮汕经典的沙茶酱，吃起来自然有家乡的味道。
用料：
1KG牛腱子心
8片姜片
若干葱
3个八角
5g红糖
适量水
60g沙茶酱
适量蚝油
适量酱油
做法：
下厨房市集最近搞活动，送了些优惠券，又刚好看上他家的牛腱子心，果断入手，到手价才62元/KG。配送是自建物流，看不到物流信息，投递了三次才拿到手，不过到手后还是冷的23333333。
将牛腱子心洗净，去除多余脂肪，放入沸水中焯水。
再次洗净牛腱子心，放入砂锅中，加入足量水没过食材（因熬煮时间长，水分会蒸发一部分），将上述配料全部加入。大火煮沸后转小火慢炖，炖一小时后关火待其自然冷却，静置一段时间再开小火继续慢炖，这道工序可防止肉质变老。总熬煮时间最好在两小时以上，用筷子插入不费劲即可。
将煮好的牛腱子心冷却起锅，切片。由于此时牛肉已是熟食，砧板及切刀最好用沸水烫过，或者用专门的熟食砧板及切刀，以保证食品卫生安全。
摆盘。在一旁的Hsino已经不耐烦了，所以徐妈咪只能撒点葱粒，随便摆摆盘，但是味道可是极鲜美的。
便捷青椒元葱牛肉片
本来喜欢家常烤肉的味道，可是只身带娃提不起劲折腾，于是琢磨了这么个菜，如果炒老一些更好吃，至少我是这么觉得。
最好用不沾锅，然而我没有，所以只能用大铁锅，为糙(女)汉子默哀~
用料：
一盒500克牛肉片(超市中卖的涮锅那种，也可用羊肉片)
2个青椒
1个黄洋葱
1袋110克烧烤酱
1袋20克烧烤撒料
适量食用油
做法：
青椒元葱可依口味加倍，或者加喜欢的蔬菜，比如我还加了胡萝卜，烤肉酱和撒料依口味选择自己常用的口味。
蔬菜洗净切丝。牛肉片可焯水或者不焯水。
加炒菜量食用油，热油，放入肉片炒，喜欢嫩的，肉片变白进行下一步，喜欢老的，多炒一会儿至汤水炒干。
加烤肉酱，翻动炒匀。
加青椒丝胡萝卜丝，炒一分钟。
依口味加撒料，炒匀。
加元葱丝炒一分钟。
关火出锅。
豆粉红糖汤圆
之前去云南在米线馆吃到这个觉得超好吃^_^，看到呵呵老板也做过，不过这么简单的料理老板都懒得写菜谱哈哈哈，我来写一个，真的简单又好吃。早餐吃上一碗做早餐，下午茶当甜品也很好～
用料：
5-10个黑芝麻汤圆（其他馅儿也OK）
1碗冰水
1大勺黄豆粉
1小块红糖
2大勺开水
做法：
用两勺开水把红糖化开，调成红糖汁。汤圆煮熟过一下冰水，这样糯米皮更Q弹，也不会粘在一起。黄豆粉可以用现成的，也可以用家中的干黄豆炒熟打磨成粉。
红糖汁淋在汤圆上，撒上黄豆粉，就可以开动啦^_^
油炸豆腐
孩子爱吃，外面卖的总觉得不够干净，为了宝贝们的健康，老母亲也是拼了。
用料：
1勺生抽
1勺老抽
1勺耗油
1勺东古酱油
30克白砂糖
做法：
锅烧热，倒入适量油，油微微冒烟，调中火，豆腐炸锅，炸至金黄，翻炸另一侧，再次炸至金黄捞出。
可可古早蛋糕
很容易的方子，不喜欢可可的可以全用低筋粉，湿润柔软有弹性，非常好吃(｢･ω･)｢嘿
用料：
150克低筋面粉
30克可可粉
12个鸡蛋
140克玉米油
160克牛奶
2克盐
150克细砂糖
做法：
称30克可可粉，150克低筋粉，过筛备用。如果不做可可的直接换等量的低筋粉。
称140克玉米油，加热到70℃左右。
将加热好的玉米油倒入筛好的低筋粉中，搅拌均匀。
加入160克牛奶，搅拌均匀。
12个鸡蛋，蛋黄蛋白分离。
将蛋黄搅拌混合均匀。
放2克盐在蛋白液中，高速打发蛋白出大泡放入50克糖，打发细腻后再放50克糖，打发有纹路时再放50克糖，湿性打发出弯曲小尖就好。
分三次混合均匀。
可以用打蛋器翻拌，然后再用铲子翻拌均匀，注意不要消泡。
用锡包裹烤盘，下层放一个烤盘加上热水。烤箱150℃预热10分钟，烘烤80分钟，用牙签插入没有蛋糕屑就是熟了。如果太湿就需要再加些时间，根据自家烤箱脾气啦！
非常湿润松软有弹性啦！
来一块吧！
那哥鱼饭
用料：
那哥鱼2条
盐少许
做法：
那哥鱼洗净擦干，用盐抹均。
盘面擦油，摆好鱼。锅水烧
开蒸10分钟取出。
晾凉。蘸潮汕豆酱水食用。
鸡汤葱花面
带娃之路，任重而道远，在家里的这段时间，每天都想变着法儿地做点营养又健康的食物犒劳自己，喂饱孩子，只想生活多点乐趣，以后好回忆。
用料：
1个鸡蛋
5克葱花
2克油
2根小葱
2克盐
5毫升生抽
3克白糖
做法：
胡萝卜用模具切好造型，活泼可爱，宝宝喜欢妈妈爱！💗💗
开锅煮面条，等水沸腾后，加少许盐，少许油，让面条更有滋味，下好面条等水再沸腾，然后少许冷水沿着锅边倒一圈，有助于面条熟得全面彻底。此时，可以把切好造型的胡萝卜放入一起煮。
另起一锅，少许油，少许葱，爆香，把煎掉的葱用筷子夹起来扔掉，留下香葱味的食用油
把面条用筷子捞起来，加入少许生抽和白糖搅拌，然后上面放点切好的小葱花，再把锅中的食用油倒入，香喷喷。面条倒入鸡汤，摆好胡萝卜，再用平底锅煎荷包蛋，把荷包蛋放面条，完成了！
炸猪排
这种方法适合炸所有肉类
用料：
500克瘦猪肉
适量面包糠
适量油
个鸡蛋
克面粉
适量盐
适量五香粉
少许生抽
做法：
瘦肉切片
用松肉锤敲打改变肉质的纤维
用五香粉生抽给肉做按摩，腌制10分钟
准备蛋液和面包渣，将腌制好的肉依次沾蛋液和面包渣
热锅冷油加入沾好的猪排
双面炸制金黄色捞出控油
喜欢大块肉这样装盘

斯文的装盘
藜蒿炒腊肉
藜蒿是一种野生植物，多生长在土坡上，自古采食，用以渡荒，至今仍作野菜。中医认为其味甘，性平，微毒，可清热、利湿、杀虫。藜蒿根部呈白色，较粗壮，味清香，取其根与腊肉合炒，腊肉咸香柔软，藜蒿脆嫩香甜，民间风味突出。是湘西北地区和洞庭湖区冬春两季的时令菜。
用料：
50克熟猪油
300克。腊肉
200克藜蒿根
1克精盐
15克干红椒
做法：
将腊肉用温水洗净，剔去皮，盛入瓦钵内，上笼蒸30分钟取出，将肥、瘦肉分别切成5厘米长
厘米宽
厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮，洗净后，切成4厘米长的条。红干椒切成细末
炒锅置旺火上，放入猪油，烧至六成热，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁，炒几下，再加入藜蒿根和干红椒未煽炒，接着放入精盐，继续炒1分钟，再下瘦腊肉合炒，淋入清水，焖2分钟，待收干水，盛入盘中即成
阿胶滋补汤
好女人要有好气色，好气色就要补血。阿胶，很多中医典籍都称之为补血圣品，通过补血而滋润皮肤。常喝阿胶滋补汤，脸色红润有气色，肌肤细嫩有光泽。
用料：
20g阿胶
200ml水
做法：
准备食材，根据人次选择份量。
将阿胶、水倒进全真空料理料理机。
把盖子盖上，保证密封不透气。
按下开关——真空打制
2分钟搞定，阿胶滋补汤出品~
自制火腿肠
女儿最近都只吃白饭，所有的肉菜都不吃，火腿肠就喜欢吃，外面买的添加剂太多了不放心所以就自己做了
图片以后再补
用料：
40克淀粉
200克瘦猪肉
65克约两个鸡蛋的蛋清蛋清
5克糖
2适量盐
25克水
适量玉米粒
7克食用油
适量锡纸
做法：
猪肉切小绞成肉泥（没有搅拌机就剁吧）
将淀粉、蛋清、盐、糖、水加入到肉泥里面搅打上劲
加入玉米粒和食用油搅拌均匀
锡纸裁刀需要用的大小刷油将肉泥放到上面卷好，这个量我做了四条，没有锡纸的亲就用碗表面用保鲜膜覆盖，，碗记得要刷油哦
上蒸锅，水开后中火蒸15分钟
放凉后斯掉锡纸就好，锡纸要放凉了才好撕哦
三文鱼黎麦烤饭团
三文鱼，我喜欢生的，娃喜欢煎的，本来想做鱼松饭，后来改快手的啦～
误打误撞效果非常好～

几个交代：
1⃣️家里没有寿司醋的，可以用苹果醋代替，我就是这么做的。反正不放也可以～
2⃣️大米和黎麦的比例是2:1；方子里说的杯指的是我家压力锅的两杯，锅不一样，自己可以用比例换算；
3⃣️三文鱼的量，这个可以根据自己的喜好，喜欢的就多放，但我觉得三文鱼的比例不要超过30%；
4⃣️盐和黑胡椒看个人口味适量放就可以啦，就是淡一些也没关系，可以蘸芥末和酱油一起吃～

全文没有图片～忘拍照啦～
用料：
100g三文鱼
1杯大米
半杯黎麦
适量海盐
适量黑胡椒
15ml寿司醋
做法：
做米饭，将洗好大米和黎麦，放进压力锅中（电饭锅也可以）开启米饭模式；可以去准备其他材料啦～

煎三文鱼，将处理好的三文鱼，在不粘锅里煎熟，加不加油都可以，三文鱼本身会出很多的油脂，煎熟后撑出备用，喜欢吃焦香的可以煎得久一点；
米饭煮好后，盛出装在一个大一些的碗里，便于拌匀；盛饭出来稍凉一点就可以开始制作；

加入少许的寿司醋，喜欢的就多加～拌匀；
煎熟的三文鱼，撒入黑胡椒、海盐捣碎，加入到拌好的米饭里～
不需要额外添加油脂，三文鱼煎熟后就会有油脂～
这一步也可以加入海苔碎～拌入也会和好吃～
将混合好的饭团，放入模具中定型，🍙

到这里其实就可以吃啦，我喜欢饭团焦一点的～


烤箱预热180度，进烤箱烤8-10分，这个要看自家烤箱的状态，看到饭团底部开始有油滋滋的爆裂的效果就可以啦～
烤好的饭团两面口感扎实～鲜香扑鼻～
没有烤箱的，就煎锅双面煎一下～锅巴的感觉，但不是硬硬糊糊的～
辣椒油（红油辣椒/油辣子）
#美食日记 单纯记录 给自己#
以前做的都是家常简易版
第一次尝试加香料版辣椒油
补拍照片入镜的配料不齐全
用料：
550ml菜籽油
100g两种辣椒
适量红花椒粉
1根大葱
半个洋葱
5根香菜
适量生姜
5颗八角
3片香叶
1小块桂皮
少许盐
适量白芝麻
1小勺高度白酒
做法：
准备至少两个品种干辣椒，辣的和香的。洗净后晾干，放锅里炒香，中途加一点点油可以更香脆。个人不太喜欢“胡辣壳”的味道，就没有炒太久，没有炒变色。
出锅后放凉，将干辣椒用擂钵捣碎（用料理机打碎也可以）至一半粗粉和一半细粉。
辣椒粉倒在一起，根据个人口味加入适量花椒粉和少许盐，拌匀。
洋葱去皮切块，大葱切段或切片，香菜切段，生姜切丁，香料（八角、桂皮、香叶）用水洗净泡发几分钟后沥干备用，泡水是为了避免下锅炸糊。
锅里倒入550ml菜籽油，油加热一会儿后（大概三成热）加入步骤3所有的备料，小火炸至辅料变色（香菜慢慢变干，洋葱、大葱金黄即可），捞出辅料。
油继续加热，八成热时关火，并加入1/3的预调辣椒粉（步骤2调好的）。油温降至六成热时再加入1/3预调辣椒粉，降至四成热时加入最后1/3预调辣椒粉、1小勺高度白酒、撒入白芝麻。辣椒油温度降低后密封罐保存即可。
家常煎饼
用料：
2个鸡蛋
适量面粉
少许青菜
比菜多瘦肉
适量盐
做法：
面粉加入水然后搅拌至膏体状加入2个鸡蛋
然后青菜切碎，瘦肉也切碎或者切小小块
然后加入面粉里面一起搅拌，加少许盐
然后下锅油煎，煎至两面金黄
就OK啦
灵魂酱油炒饭
家里姐弟俩很喜欢吃蛋炒饭，试过无数种做法，都没有这款受他俩欢迎。
用料：
1大碗隔夜米饭
2个鸡蛋黄
2个鸡蛋清
1个小洋葱的四分之一洋葱碎
2根葱白
1小勺淀粉
2根葱绿
适量油、盐、耗油、糖
小半碗生抽
做法：
隔夜米饭，可以先放点淀粉抓匀，目的是为了饭不粘连。洋葱切碎丁，葱白、葱绿分开切碎，蛋白、蛋黄分开搅拌均匀。
锅烧热，用油滑锅倒出，重新倒入一点油炒蛋白，小火快速翻炒，熟后倒出。接着倒一点油炒蛋黄，小火快速熟翻炒后倒出。之后倒一点点油炒葱白和洋葱，大火快速翻炒倒出。最后倒适量油炒米饭，这里大火翻炒，炒到有看到米饭在锅里跳跃时倒入前面炒过的所有材料。
大火快速翻炒一至两分钟，尽量炒干，开始放酱油、盐、白糖、耗油调味，然后继续翻炒直至米饭跳跃出锅，出锅前撒上葱花翻炒一下（这里需注意的是大胆放生抽，不要怕，另就是边放边快速翻炒，别粘锅）。出来后，米饭颗粒分明，真的很简单，孩子吃过这种方法炒出来的蛋炒饭，已经不愿意再吃原来方法的蛋炒饭了。
猪骨花胶香菇汤
在外打拼，很少回家！广东人喜欢一大家子吃饭，和和睦睦的！老人开心，父母欣慰，我们做晚辈的也越是懂得珍惜现在！多回家看看！所以每次回家，我都会精心的为家人煲上一锅老火靓汤！
猪筒骨，富含胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头！
花胶，与燕窝，鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之名。它 的主要含高级胶原蛋白，多种维生素及钙、铁、锌、硒等多种微量元素，可滋养筋脉、补肾益精！可补充体力、增强免疫、美容养颜的作用。
香菇，其味道鲜美、香气沁人，素有山珍之王之称。是高蛋白、低脂肪的营养保健品。可提高免疫、延缓衰老、防癌抗癌的作用！
这是一道具有多种功效的广东老火靓汤！
用料：
80克花胶                   
750克猪骨
适量枸杞
4～6片姜
4～6条党参
8个香菇
适量盐
适量料酒
做法：
花胶需提前用清水浸泡至软！香菇用温水浸泡开就可以了。这个步骤不可少哟！
开火烧一些开水需要把剁好的骨头过一遍水，去掉油脂！猪骨我选的是筒骨，猪骨髓是猪肉里的精华！
在烧开水的同时，把所需要放的东西给准备好！
猪骨焯水过后，用冷水过一遍，把嘌呤都过掉！然后放入紫砂锅中！再倒入适量的清水，接着把香菇，党参，姜片放入锅内，开始大火煮！（我家在农村，所以我是用木炭烧的！用煤气的，一开始就大火煮，煮滚后转明火煮一个小时四十分钟）
你们肯定会说，不是还有花胶，枸杞没放呢？别急！花胶放早了，会失去它原本的味道，没了药性。枸杞放早了会煮烂掉！待到完成前二十分钟开始放入是最好的。所以我花了两小时煲的汤！
等到汤煮好后，适量的加盐加料酒，调味一下，这样浓郁鲜美的猪骨花胶香菇汤就完成了！看着这乳白色的汤，家人都连连称赞！
擂辣椒皮蛋
我觉得是湖南菜，下饭菜
用料：
5.6个辣椒
2个皮蛋
3个蒜子
香油
生抽
盐
做法：
辣椒洗干净，放入锅中，小火慢煎，不要放油。辣酱最好辣点，我爱吃，嘿嘿
煎到辣椒变软，皮焦黄，乘出，去皮（也可不去）
将蒜子拍碎，与辣椒皮蛋一起放入容器内，有木钵最好，没有就用碗吧
疯狂的按压挤压，把辣椒皮蛋蒜子全部压碎，同时可以放入盐，香油，少许生抽。。。一直压，一直搅拌
装盘，出锅。好下饭！
三文鱼沙拉鸡蛋盏
早餐三文鱼的鲜嫩、苹果的脆甜、黄瓜丁的清爽加入简单的沙拉酱来调味，在装盘时突发奇想发觉用鸡蛋做容器＂这个主意不错，为了不浪费，将蛋黄也切成小丁放入沙拉中，多重口感层次丰富的＂三文鱼鸡蛋盏”就诞生了！
用料：
100克三文鱼
一根黄瓜
4个鸡蛋
半个苹果
适量沙拉酱
做法：
步骤1：将原材料准备好，将三文鱼洗干净切成小粒，黄瓜、苹果也切成小粒，注意苹果容易变色所以要泡在淡盐水中将鸡蛋洗干净在鸡蛋顶端用针扎个洞，将鸡蛋依次放入煮蛋器中煮蛋器加水将蛋煮熟，大约34分钟即可。
步骤2：把煮好的鸡蛋拿出来立即放入冷水中浸泡几分钟，这样鸡蛋壳就能很快的剥开，将鸡蛋取出剥壳，煮好的鸡蛋对半切开，用勺子将蛋黄慢慢取出，不要破坏蛋白，将蛋黄也切成小粒。


步骤3：将三文鱼粒、蛋黄粒、苹果粒和黄瓜粒放入小碗中，加入适量的沙拉酱，一起搅拌均匀。

步骤4：将搅拌好的三文鱼蔬果沙拉用小勺回填放入鸡蛋白中，摆放在盘中，用罗勒叶做装饰，就可以端上桌啦。
“小鲜肉”酥皮月饼
今年本来打算做桃山皮月饼，时间太过紧张，担心挑战失败，于是还是做了酥皮月饼。
好了伤疤忘了痛，忘记了去年惨痛的教训，忙了整整一下午，腰酸背痛。
制作美食一定需要百分百的投入啊。就像照顾孩子一样，需要百分百的用心和爱。
家里的小小鲜肉因为我分心做月饼不开心了一下午。
争取早日把小小鲜肉培养出来一起做美食。
用料：
400（油皮）+270（油酥）低筋面粉
35（油皮）糖粉
220（15个的量，另外一半我做了豆沙馅）小鲜肉
5姜末
5葱末
10料酒
5-10老抽
2-3盐
130（油皮）+140（油酥）猪油
150（油皮）水
少量黑胡椒/其他调味料
少量黑/白芝麻
做法：
油皮: 油皮食材称重，放入料理机，揉面程序揉至面团。保鲜膜盖好静置。
油酥：油酥食材称重，放入料理机，揉面至面团状，保鲜膜盖好静置。
静置20-30分钟，开始分面团。这次的面粉量大概做了31个，可以根据自己的制作数量调整。
分好的油皮包油酥，变成酥皮面团，静置15分钟。
静置期间可以准备小鲜肉馅。如果用五花肉，搅碎成肉末。我偷懒直接买了肥瘦相间的肉末。调味可以更具自己的口味调整。口味特别的加点老干妈也是可以的。
内陷按照月饼的数量均分。
豆沙馅，用了一整包乔家栅的油性豆沙馅，很好整形。时间充裕的话可以自己炒。
接下去是个人认为比较痛苦的一个阶段，卷面，醒发，卷面，醒发。也是酥皮面团最容易变干的过程。这期间一定要做好保湿工作，随时给面团做保湿面膜（隔着保鲜膜敷一块湿布）。面团擀成长条卷起来，静置15-20分钟，再擀成长条卷起来，静置15-20分钟。最后擀成饺子皮状，包内馅。包的时候面团滑软的状态最佳。
由于这次战斗时间过长，期间还得安抚娃，面团干了。最后收口不完美。烤箱预热180度（根据自家烤箱调整）刷上蛋黄，撒上芝麻，区分馅料，用两种颜色的芝麻。
叮，烤箱180度，入烤箱，中下层，20-25分钟。期间请是不是观察烤制的程度，防止过焦。酥皮月饼，刚烤好的时候是最好吃的。冷却后再吃，可以微波炉稍微加热一下。
穿上内衣
穿上大衣，欢欢喜喜去送人。
蒜香猪扒(简单好吃！)
晚餐一个人 不想吃米饭 去菜市场买了两块肉回来啦
用料：
2块猪排
3勺玉米粉
2小勺胡椒粉
2勺黑胡椒酱
1小勺盐
1小勺酱油
2瓣蒜头
1个马铃薯
做法：
猪肉两块:依次加入盐 胡椒粉 黑胡椒酱 酱油 蒜末 
用手轻抓 放入碗里 封上保鲜膜 放入冰箱备用
蒜头切片备用
马铃薯切块备用
放入适量油 油温升高后 放入马铃薯 煎炸至金黄 盛起
小火，放入切片的蒜头，煎过后挑出扔掉
从冰箱里取出刚刚腌制的猪肉，平铺放入锅中
30秒后转中火 轻轻翻角看成色 
颜色金黄 翻面 依旧中火
注意别焦啦


完成啦 搭配土豆🥔饱腹 晚餐就这样啦
个人认为重点还是猪肉部位的选择  买的时候市场大姐知道你要做猪扒会帮你把猪肉锤几下 半肥瘦的猪肉最合适不过 这样煎出来的猪扒口感特别好 我吃了两大块🤓
简易版🍟炸薯条
美味的薯条🍟宵夜来了。今天稍显敷衍，但仍然美味。
教程：1.选两个中大薯（一个怕不够吃）2.削皮（我用的是每日优鲜上买的黄心土豆）3.切条，泡去表面淀粉。（不要切太细，炸完会缩水，而且容易断，比小拇指稍细就好）4.水滚后放入薯条大火煮，大约2-3分钟。（不要煮太久，熟透了会断）5.捞出来沥干（看到表面没有水迹）6.锅里倒油，中火炸，炸到用筷子搅拌时表面已经硬了（我分了两次炸，因为薯条有点多。时间火候自己掌握啦）7.捞出来放置一会（放一会会发现又开始有点软）8.重新大火复炸，至变成金黄即可。9.捞出撒少许细盐，完成。
用料：
2个土豆
100克油
1克盐
1勺番茄酱
做法：
1.选两个中大薯（一个怕不够吃）
2.削皮（我用的是每日优鲜上买的黄心土豆）
3.切条，泡去表面淀粉。（不要切太细，炸完会缩水，而且容易断，比小拇指稍细就好）
4.水滚后放入薯条大火煮，大约2-3分钟。（不要煮太久，熟透了会断）
5.捞出来沥干（看到表面没有水迹）
6.锅里倒油，中火炸，炸到用筷子搅拌时表面已经硬了（我分了两次炸，因为薯条有点多。时间火候自己掌握啦）
7.捞出来放置一会（放一会会发现又开始有点软）
8.重新大火复炸，至变成金黄即可。
9.捞出撒少许细盐，完成。
鲜汤花蛤煮果条/煮面
用料：
适量
食盐
辣椒面
葱
生姜
也可以加虾或者蛏花蛤
看自己喜欢，爱吃什么煮什么白果/面条
做法：
将葱切末，生姜切丝，备用
起火热锅，倒入油适量，待油温升高放入葱末小部分，姜丝全部，炒香，加入辣椒面，看个人口味加多少哦。
倒入洗干净的花蛤，炒香，倒入米酒适量，翻炒片刻倒入水，盖上锅盖煮至花蛤开口，将花蛤捞起备用，汤留在锅里，
倒入切好的白果条，煮至翻滚，关火，倒入适量盐，茶油和葱末，起锅！
这个汤真的超级鲜，吃到最后舔盆😂️
烟熏三文鱼鸡肉沙拉
10分钟内可以完成的🥗，简单好吃的减肥利器！
鸡胸肉实在啃不下的仙女们就用鸡腿肉吧
沙拉汁大家随大家喜欢，我这里用的是意大利酸醋汁，但是尽量避免高热量的千岛酱和美乃滋
用料：
小半勺橄榄油
一块（巴掌大）鸡腿肉（或鸡胸肉）
适量即食烟熏三文鱼
一把自己喜欢的沙拉菜
适量沙拉酱汁
做法：
鸡肉放锅子里煎至金黄。先煎有鸡皮的一面
在碗里放上自己喜欢的沙拉菜和烟熏三文鱼片。沙拉菜强烈建议买这种免洗的，做出来不会湿哒哒的全是水。如果买不到的话，建议提前洗好蔬菜，把水控干
把所有东西拌在一起。觉得不够饱的话，可以加一只水煮蛋进来
手撕杏鲍菇
用料：
2个杏鲍菇
1勺耗油
1勺生抽
少许盐
少许水
少许葱花
2瓣的量蒜沫
（我家是宝宝吃就没有用）小米辣
做法：
杏鲍菇切掉少许根部清洗干净，用手把它撕成条状，用个干净的碗把耗油，生抽，盐，水调成料汁
起锅烧油，油热放入杏鲍菇翻炒均匀，炒至杏鲍菇有些变软加入料汁，再翻炒两三分钟就可以起锅装盘了，可以撒些葱花
好吃到流口水的香菇炖小鸡，妈妈的味道！
24岁生日时，老妈给我做了一次这个口味的香菇炖小鸡，从此便爱上它了！后来学起来做给希宝吃，小家伙可喜欢吃了，每次肚子都吃的鼓鼓的！值得收藏哦！
用料：
半只草鸡
2朵香菇
1根葱
4片姜
6瓣蒜
30粒麻椒
2个八角
1小块桂皮
4勺酱油
2勺蚝油
1勺老抽
小半勺盐
做法：
鸡肉焯水备用
备好以下调料:
1、将4勺生抽、2勺蚝油、1勺生抽、小半勺盐放入碗中搅拌成酱汁
2、葱切段，姜切片或丝，蒜切片，香菇切片
3、麻椒30粒左右、桂皮一小块、八角2个
热锅下油，油热，放草鸡下锅，翻炒至变色；放入麻椒、桂皮、八角，翻炒至变色
放入葱姜蒜及香菇，翻炒至变色
倒入调好的酱汁，翻炒至变色，翻炒1-2分钟；倒入一锅水，大火焖开，转中火，焖至收汁（2个小时左右）
装盘
韭菜土豆丝
用料：
韭菜
土豆
肉
蒜
盐
做法：
土豆切丝 韭菜切段 肉切丝 蒜拍碎
热油 将肉炒熟放入蒜 然后放入土豆丝翻炒
加入少量水闷一会 收汤放入盐和韭菜翻炒一下 装盘就ok啦
生煎包
最爱生煎包底脆脆的 好香好香，小小写下菜谱，你也做起来吧
用料：
250g中筋面粉
2g安琪酵母
少许糖
1g无铝泡打粉
适量葱姜蒜末
肉沫，香菇
一匙豆瓣酱
一小把蒜苗
耗油生抽鸡精
做法：
安琪酵母放入温水中五分钟（唤发活性），稍后将糖，泡打粉，酵母水放入中筋粉中，揉成三光，35-38°发酵至两倍大
准备葱姜蒜末切碎
底油热锅，爆香葱姜蒜末，加入调味料，肉末蒜苗，加入豆瓣酱
把发酵好的面团充分排气，分割，擀皮
包包子啦
包子褶子弄自己喜欢的，手法好好练习，发酵15分钟，底部粘些黑芝麻
将发好的包子码入底油平底锅，煎二分钟
平底锅注入1/3清水，焖至水干，发出滋滋响声，开盖加入熟黑芝麻，葱花，盖上一分钟，ok
正面来一张
尝我一口吧
低脂高颜美味•菠萝饭
简单、美味、高颜值
用料：
1个凤梨🍍
10只黑虎虾
100克青豆
半根玉米
半根240g装火腿肠
2勺蚝油
半勺料酒
1勺盐
2小碗米饭
做法：
准备食材，菠萝从中间平均切成2块，然后用水果刀切成网格，留边框。把中间的菠萝过后掏出来，只用了一半。
掏出来的菠萝果肉，其实用了一半，果肉用水泡10分钟，加入1勺盐。（上面的比较容易掏出来，下面的掏出来比较碎了，可以打成果汁。）
准备好玉米粒，青豆粒，火腿肠切成粒，虾处理切成粒。记得将虾仁加入半勺料酒，半勺盐，一点点淀粉，腌制10分钟。
1⃣️小火炒虾仁，加入1勺蚝油2⃣️加入火腿粒继续炒
加入菠萝、玉米粒、青豆粒，再加1勺蚝油，翻炒3分钟，然后再加入米饭，加入1勺盐，中火继续翻炒。
将炒好的炒饭，装入准备好的菠萝框装盘。
虾仁南瓜豆腐煲
做饭这事吧，不用刻意，就地取材，家里剩了块老豆腐，还有友人送了一个南瓜，就突然想到了在外常吃的虾仁煲，南瓜富含胡萝卜素对眼睛好还补锌，豆腐富含不饱和脂肪酸还补钙，虾仁自然高蛋白补脑，对学习压力大的高中生很适合，所以就试着自己做一下，没想到味道还很不错，当然还有很多待改进的地方，我也会写下心得，只分享方法。我这道菜主角是豆腐，所以豆腐比其他量大，你们可以适当调整。
用料：
小半截南瓜
一块老豆腐
随意虾仁
2个鸡蛋
适量盐
一勺生抽
适量料酒
一点鸡精
一根香菜
一点香油
适量淀粉
适量胡椒粉
做法：
虾仁解冻后去虾线，然后用淀粉裹住洗洗，水倒掉，再裹淀粉，反复洗三次，可以去除粘液使得虾更Ｑ弹。洗好后尽量去除水分，放入适量盐、胡椒粉、料酒，裹保鲜膜放冰箱半小时以上即可。
我因为是老豆腐，所以用开水煮了几分钟，煮的时候放一点花椒，可以去豆腐腥味。
煮熟的豆腐切块后撒盐备用，南瓜最好用板栗南瓜，我用的普通南瓜，破壁机榨汁，一定要过滤下去除大的泡沫（我是做到后来发现应该过滤下）。
两个鸡蛋，加一点泡打粉和凉开水（鸡蛋更蓬软，可以不加），加一点盐，待油热以后倒入，鸡蛋快熟时关火，靠油的余热把鸡蛋搅拌熟，很嫩。（我用的油很少，当然油多点鸡蛋更香一些，自己根据习惯调整）
重新起油锅，先炒腌好的虾仁，待虾仁熟了以后再放入豆腐一起炒（我放豆腐有点早了），多翻炒几下入味后加一点开水和一勺生抽再焖炒一会。
豆腐熟了以后加入开水，我加的开水有点多了，所以后面的南瓜汁我只放了一半。
水再次开以后倒入南瓜汁，大火烧开，小火炖五分钟以后加入鸡蛋。
香菜用盐和鸡精香油腌一下，倒入锅里焖一分钟即可关火。美味的虾仁南瓜豆腐煲就出锅了，好了，我写完了，儿子也该回来吃饭了，希望他喜欢，也希望对大家有用！
山药木耳鸡汤
用料：
150克山药
200克鸡肉
10克干黑木耳
姜片适量  香菜叶少许 盐，料酒各适量
做法：
鸡肉洗净，切成块，放入加有姜片的沸水中焯烫，捞出沥干水分，这样能去除鸡肉的血水和肉腥味，能让汤汁更加细腻，口感更鲜美
山药去皮后用加有白醋的水浸泡，防止氧化，干黑木耳用清水泡发，去掉根，洗净泥沙，切成小朵
锅内加凉水倒入鸡块，姜片料酒大火煮开，转小火炖30分钟，下山药块和小朵水发黑木耳煮开，再转小火炖至山药熟透，加盐调味点缀香菜叶即可
宝宝番茄牛肉乱炖
用料：
克牛肉
个西红柿
根葱
片姜
个土豆
克盐
红萝卜
做法：
牛肉焯水。准备葱姜。
土豆切块，红萝卜切块，西红柿切块。备用
冷水入锅，放入葱姜，两片红果片。大火煮开。
煮开以后，加入西红柿，红萝卜，土豆。小火炖1个半小时左右。
牛肉块捞出切碎。
再放回锅中搅拌均匀。
配上刚蒸好的红萝卜米饭。
第一次吃这么大块的菜，全部吃光。
家常版逍遥镇胡辣汤
小小一碗胡辣汤，其貌不扬，却让人回味无穷。离家在外也能享受到的河南味道！
用料：
方中山胡辣汤速食包，瘦肉，粉丝，黑木耳，冻豆腐
做法：
将水豆腐冰冻一夜，即得冻豆腐。将冻豆腐、瘦肉、粉丝和黑木耳全部切成小颗粒状。
将上述材料及速食包里的配菜全部倒入锅中煮沸，然后粉包就闪亮登场啦！依个人口味而定，用适量的水化开适量的粉，哈哈。
为什么这么说呢？通常情况下，锅里1500毫升水对应500毫升左右粉水，是正宗味道，但是，略重口，所以，可以酌情调整粉量，味道是不变的，只是口味轻重的不同。
言归正传，将粉倒入水中搅拌均匀后，打圈倒入锅中，用汤勺轻轻推动画圈，注意不要翻拌，会降低粘稠度。再次煮沸后三分钟左右，即可出锅。
美味！鉴于我之前煮的太重口味了，这次就多水少粉，质地偏稀，但符合本人喜好。
泰国榴莲慕斯蛋糕（8寸）
来多伦多8年，第一次买新鲜的空运泰国榴莲，于是土豪了一把，将一半的榴莲用来做个榴莲慕斯蛋糕！
用料：
5个鸡蛋
请查看下方具体份量榴莲
请查看下方具体份量低筋面粉
请查看下方具体份量椰子
请查看下方具体份量芒果
请查看下方具体份量奶油
请查看下方具体份量柠檬汁
请查看下方具体份量白糖
请查看下方具体份量菜油
请查看下方具体份量泡打粉
请查看下方具体份量盐
请查看下方具体份量奶粉
做法：
首先我们来回顾蛋糕题所需的材料。还是那句，相对海绵体蛋糕，我更爱戚风体，这个蛋糕题是用5个大号的鸡蛋。

蛋糕体：
鸡蛋，5个
榴莲肉，30克
白糖，110克
低筋面粉，110克
菜油，40克
盐，少许
泡打粉，2克
将大约30克重的榴莲肉去除来核去掉后，用30-40克
按照我之前的“戚风蛋糕”中的做法，将其中70克的咖啡溶液替换成榴莲溶液。
在蛋糕浆中依稀见到榴莲肉的影子。
然后烤箱375华氏度烤35-40分钟，起初摊凉皆可。
将8寸的蛋糕的外圈切去约
5寸，然后放入8寸的蛋糕模子。
接下来我们来制作慕斯。慕斯所需的材料是：
慕斯：
榴莲，200克
鲜奶油，250克
椰子水，30克
糖，30克
奶粉，10克
吉利丁粉，7克
热水，10克
柠檬汁，适量
将榴莲肉、白糖、奶粉和椰子水加入搅拌器打至顺滑，并将温水兑开吉利丁粉，一并搅拌均匀。
另一边将鲜奶油打至湿性发泡。
将两者混合均匀，记得采用翻底（Fold）的手法。
倒入蛋糕模子，包上保鲜膜，放入冷藏至少4小时。
我们来回顾一下芒果镜面的主要材料。将芒果肉取出后用食物处理器打成泥：
芒果镜面
芒果肉，100克
椰子水，1汤匙
白糖，15克
吉利丁粉，5克
热水，10克
柠檬汁，适量
将芒果泥、白糖、椰水、柠檬汁炒至略微沸腾，离火倒入用温水开好的吉利丁溶液，搅拌均匀。
均匀地浇在慕斯蛋糕体上即可。
最后我们来欣赏一下成品
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Q弹小兔子慕斯
用料：
150淡奶油/椰浆
120牛奶
18g糖
10g吉利丁
7g炼乳
6个小号兔子模具
做法：
吉利丁片用冷水泡软
椰浆和牛奶混合好后加入白糖 炼乳
用巧克力笔画好眼睛
加入泡好的吉利丁片隔水加热至充分溶合，温度不宜过高 60度左右即可
过筛
放入冰箱冷藏6个小时
可以的话建议冷冻 更好脱模
海参羹
海参有养阴，高蛋白，零胆固醇的好东西。瘦肉正气，配上木耳，香菇，是一款非常适合女士温补的汤
用料：
1条已泡发海参
2两瘦肉
3朵泡发香菇
5朵泡发木耳
只鸡蛋
1个浓汤宝
做法：
把所有材料准备好，海参切片，瘦肉切丝香菇切丝，木耳切丝，姜丝
4碗水放进锅里，水开了，方进一个浓汤宝，把所有材料放进锅里
所有材料放进后，滚约3分钟，就用生粉加凉水调和，再倒进锅里打欠，然后再放鸡蛋。
话梅栗子烧排骨
吃得太快就会吃得更多，因为胃部的饱胀感传递到大脑有一些延时。如果进食太快，那么在大脑对进食量做出合理的反应之前，也就是感觉到饱之前，你可能已经吃的太多了，这就是很多人狼吞虎咽之后，感觉异常饱涨的原因。如果你在意自己的体重，那么就要尽量吃得慢一些。
细嚼慢咽不仅能减少食量，也能够更好的品尝美味。同时，细嚼慢咽是人体所需的合理的饮食行为，因为咀嚼的过程也是一个化学反应过程，是食物消化的开始，是一个复杂的神经反射过程。缩短进食的过程不利于身体健康。
秋季到了，应该多吃一点应季食物。栗子营养丰富，富含维C、维E、胡萝卜素、膳食纤维等成分，特别是钾含量更是丰富，每百克含440毫克。而中医认为，栗子性味甘温，补脾养胃，能强筋活血。因此，在栗子成熟的秋季，多吃些栗子，对身体多有裨益。做一道【话梅栗子烧排骨】就是用话梅、栗子焖排骨，酸甜可口，营养丰富，做法也非常简单。大家不妨试试。记得细嚼慢咽噢。
用料：
栗子
排骨
话梅
酱油
油
糖
做法：
话梅用水泡1小时以上
栗子、排骨用油稍炒一下
加入酱油、糖、话梅以及泡话梅的水
烧开后，小火煮30分钟即可
起锅前用少许的淀粉水勾芡会更好吃
超简单的花样吐司教程
早餐都是晚上提前做好，所以多数都是以面食为主，吐司就占据了主力，不想每天都吃干巴巴的吐司，所以就想尽办法去把吐司做出花样，变得好吃，今天是好吃的香脆吐司卷哦
用料：
3片吐司片
3片芝士片
2个鸡蛋
2个土豆
10克彩椒
15克洋葱
适量盐
适量黑胡椒
适量油
做法：
吐司切掉吐司边，用擀面杖擀成薄片（如图）放上芝士片备用
1，土豆上锅蒸熟压成泥备用
2，彩椒和洋葱切碎下锅炒香，倒入土豆泥中，撒上适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀（如图）
3，将土豆泥放入铺好芝士片的吐司上，卷成卷
4，鸡蛋打入碗里，搅拌成鸡蛋液。将卷好的吐司沾满鸡蛋液
5，平底锅倒油，沾好蛋液的吐司下锅煎至金黄（一定要小火），起锅即可使用
6,如果第二天需要微波炉加热的，就不要切开，不然芝士会流出来，等第二天加热好再切开，如果现吃就可以随意啦
好吃的磷虾菠菜炒鸡蛋
最近菜谱太高产了，因为换了手机拍照看起来比较有食欲，自创了一道菜，利用家里冰箱的菜，做出来色香味俱全！来试试吧
用料：
一小把菠菜
2个鸡蛋
或虾皮南极磷虾
1根小葱
2克盐
做法：
菠菜切小段，鸡蛋打散，小葱切碎，我用的磷虾，没有用虾皮也可以
先炒鸡蛋，炒熟捞起来（现在不用放盐）鸡蛋多炒一会很香，喜欢嫩鸡蛋就不要炒很久哦
小葱爆香，下虾皮炒香，下菠菜，菠菜炒熟下刚才炒好的鸡蛋，关火，最后放盐，起锅
（少放一些盐，因为虾皮有盐味）
糖水黄桃（琴姐）
黄桃上市啦，黄桃罐头很解暑哦，小朋友超级爱，做点放冰箱
用料：
黄桃
冰糖
盐
水
做法：
黄桃洗干净，去皮，切块，我用的是稍微硬一点的黄桃
用盐水稍泡会，捞出沥干
锅里加水，冰糖煮开后5分钟关火，煮太久太软不好吃，如果喜欢吃软烂的多煮点时间就行
凉了放冰箱
炎炎夏日，来一碗是不是跟解暑？😊😊😊
彩蔬炒肉沫
各种蔬菜丁，加上肉沫，营养又美味！！！
用料：
一根胡萝卜
一个土豆
大半根黄瓜
小半碗玉米粒
适量葱蒜
做法：
黄瓜、胡萝卜、土豆切丁，葱切小段，瘦肉和大蒜切沫。
蔬菜丁加蒜末下油锅爆炒。
加入适量筒子骨汤，盖上锅盖闷两分钟。
加入肉沫，继续爆炒，最后加入葱段，装盘。
健康早餐三明治
健康早餐，土豆沙拉三明治➕红豆奶茶。认真生活，生活会给你无限惊喜！
用料：
个鸡蛋
片面包
勺沙拉酱
土豆
胡萝卜
玉米
牛奶
克红豆
做法：
健康早餐，土豆沙拉三明治➕红豆奶茶。认真生活，生活会给你无限惊喜！
温泉料理，随拍
在日本登别滝の屋，泡温泉，吃温泉料理。惊讶于菜的精致，无油却无比美味，一道道吃下来，量虽不大，却十分饱腹。喝梅酒看雪景，与朋友聊天吃精美的食物。新的一年幸福。
用料：
牛肉
蔬菜
做法：
这是老公那份，太美，也被我拍下。牛肉是和牛，鲜嫩多汁。。
茄汁虾球
这道菜算是比较吃时间的菜了，步骤略微复杂，但是味道可以保证哦！
制作时间：1个小时

另有边角料制作的虾头膏炒饭：
http://www.xiachufang.com/recipe/100157175/
用料：
大河虾
大蒜
生姜
盐
淀粉
半个蛋白
半勺豆瓣酱
两大勺番茄酱
料酒
糖
做法：
虾去壳去头（头记得留着，待会儿还要“废物利用”制作另一道菜呢！），背部划开大约
5cm的开口，把泥沙挑干净
虾里加入半勺盐和半勺淀粉捏匀
制作炸虾的面衣：半个蛋白（另半个也留个另外一个菜哟），淀粉，盐少许和油少许，把刚才的虾去水分以后放入这个面衣酱里拌匀
制作番茄酱汁：大蒜葱姜切末，锅里倒油，爆香这些材料，然后放入豆瓣酱，番茄酱，料酒，砂糖，尝过味以后倒入淀粉水勾芡
炸虾：把浸在面衣里的虾取出下油锅炸，不舍得油的用煎的也行，炸到虾变红就可以捞起来了
最后把炸好的虾放入酱汁里拌炒，装盘放些小葱装饰
蜜瓜牛油果奶昔
早晨起来 来杯甜蜜丝滑的牛油果奶昔吧！新搭配 来个哈密瓜试试看 很清新甜蜜哦！
用料：
适量哈密瓜
1个牛油果
适量牛奶
做法：
牛油果对半切开 取出核后 横切条 然后用个勺子挖出就是整齐的一片片哦！三种材料混合起来～
开吃 甜甜的丝滑的清新果味哦！
香炒旱藕粉
偶然一次机会去到都安瑶族自治县，品尝到这一道简单，美味，让我流口水还会回味无穷的餐桌美食！也让我对都安县有个重要的记忆！
用料：
适量旱藕粉
克洋葱
胡萝卜丝
辣椒
猪肉
葱，蒜
东古酱油，蚝油
做法：
一锅水烧开，下藕粉焯水，两三分钟捞起过冷水，沥干备用！
切好洋葱丝，胡萝卜丝，猪肉，备用

猪肉下锅炒出一定油分，加点辣椒，葱头，蚝油炒至上色，炒好放好备用
起锅下油，把胡萝卜丝，洋葱下锅炒至五成熟，加少许水
把藕粉下锅和胡萝卜丝，洋葱丝，炒好的猪肉，葱蒜，蚝油，酱油一起下锅大火翻炒均匀。不用放盐，东古酱油调色就好，够色也就够味了。
最后起锅装盘，我自己在家做，随意装盘，OK，完成一单
营养枣香糙米饭
当红枣遇上糙米会擦出什么火花呢？
夏日炎炎，很多人都不愿吃饭，我也是这样，昨天试着煮了一锅的枣香糙米饭。味道真的特别棒😊，家里有小孩子的，一定要收藏下来!✌✌✌✌
用料：
克糙米
杯大米
数颗红枣
做法：
所有材料放到水中淘洗干净
注意，红枣要捏破，空气挤出来
如果是微电脑电饭煲，就不能用平时的快煮了，一定要找到标准煮，多煮一段时间，也可以提前泡半个小时
煮好了以后就是这样了✌✌😀😀，浓浓的枣香裹挟着糙米Q弹的口感，这个夏天，让糙米和红枣来一次惊心动魄的恋爱
(｡･ω･｡)ﾉ♡
平菇炒豆瓣
用料：
克平菇
克盐
豆瓣
做法：
平菇撕成小块洗净
豆瓣剥出洗净
热锅倒油，油热倒入平菇翻炒
平菇炒软倒入豆瓣继续翻炒，倒入一小碗热水，盖上锅盖焖两分钟
加盐翻炒半分钟，盛出装盘，不用加味精，平菇和豆瓣本身就很提鲜
好了
甜酒小丸子
用料：
适量按人数分糯米粉
适量水
每碗两勺甜酒
适量白芝麻
一小块红糖
做法：
将糯米粉和水和成光滑的面团。
  撒一点糯米粉防粘，将糯米团搓成一个个小丸子。
水开，将小丸子放入水中煮熟。
把小丸子捞出来
把捞出来的小丸子放入水中过一遍。
少量水和红糖煮成红糖水，水开再次下水煮小丸子。
甜酒小丸子，红糖水，白芝麻放在一起就完成啦。
小龙虾炒饭
用料：
20只小龙虾
适量生抽
适量盐
2只土鸡蛋
少许韭菜
做法：
先把2只鸡蛋打散，热油滑蛋，翻炒小块然后把冷饭下锅，龙虾是煮好剥壳的，等把饭炒的差不多时放生抽和龙虾，要盛出饭时撒上葱花或韭菜，先盛到小碗然后倒扣进自己喜欢的盘里就ok了，最后一步上面撒点孜然粉！
芋头碎肉
用料：
1/3个芋头
10克油
20克水
2克盐
1勺生抽
1勺蚝油
5克葱花
50克碎肉末
2瓣蒜末
做法：
芋头切细条放盆里，放蒸锅准备开蒸
锅热油，放蒜头下去爆香，放碎肉下去翻炒，加生抽，蚝油，盐，一点点水焖2分钟
把碎肉带汁水放到芋头上，开火蒸10来分钟，把葱花放到蒸好的芋头上，锅放油烧热后浇到葱花上就完成了
无油 无糖
免揉！全麦坚果欧包、吐司（葡萄干、燕麦、黑芝麻、南瓜籽）
最近两年疯狂爱上做面食，除了中国传统的包子饺子馒头韭菜盒子饼……更是爱上了自己烘焙的奶酪蛋糕及各样的面包。

最近开始控制体重，最主要的方式是调整饮食结构，把精细加工的白米白面换成了粗粮薯类等GI升糖指数略低而膳食纤维略高的复合碳水。于是这款100%全麦粉烘焙的欧包成了我们家的座上宾，最关键还不只是健康需求，口味也是相当的惊艳，以至于我连续做了几天后今天决定暂时不做了，因为我实在挡不住它的诱惑总是吃多。😋🤪😭

吃的时候无论是抹上黄油还是自制的牛油果酱都让我瞬间幸福感爆棚，淡淡的一点点白葡萄干的甜味与盐巴的咸味混合，全麦麦香、坚果、芝麻和燕麦的谷香混合，真的真的真的令人回味无穷啊……
更加坚信只有自己动手才能做出心中的最爱！
用料：
300克全麦粉
3克酵母粉
4-6克盐
240克水（面团的80%）
面包内卷入：
50克坚果
50克葡萄干
30克南瓜籽
面包外沾上：
15-20克速食燕麦
15-20克黑芝麻
做法：
混合图上的食材。100%全麦粉300克，3克酵母粉，6克盐（不喜欢咸味的可减少至4克）
加入80%于面粉重量的水，我加了250，多10克少10克没大差别。我做的这款欧包含水量很大，记得不要上手而是用筷子搅拌。
这是面团搅拌后的状态。不需要搅拌久，面水充分混合就OK了。
盖上保鲜膜室温发酵，每隔30-60分钟（没时间懒了就搅拌一次也没问题的）去看一眼面，然后拿筷子使劲搅拌几下，记得是顺着一个方向给面上劲儿就好了。你可以当天面发酵好直接做；也可以像我一样扔进冰箱冷藏发酵一个晚上第二天上午再做。
这是第二天上午，把面从冰箱里拿出来回温30分钟左右，同时准备图上你能看到的食材。记得葡萄干需要清洗几遍后用少量水浸泡片刻。（提醒一下，在准备这一步的时候别忘了提前预热烤箱400华氏度/200摄氏度。）
面板上撒上一些全麦粉，手上沾点面粉把回温好的面团拿出来沾上面粉，平铺就好，记住不需要揉面哦，超简单就是用手给这团面拉拉抻抻平铺成一个长椭圆形。然后依此放入坚果、南瓜籽、葡萄干（用厨房纸吸干水份）。然后如图所示从一个边卷向另一个边。
卷好后正好应该在面板的边上的位置，这时在面板上撒上黑芝麻和燕麦，用刷子将刚刚浸泡葡萄干的水刷在面包上，刷好后轻轻往前推入撒满黑芝麻和燕麦的区域，直到全部沾满。整理好面团就割包，用锋利的刀45度角快速划上几刀。
烤盘里铺上烘焙纸，将欧包从面板移至烤盘里。移动的时候小心不要翻面，平移过来。
将烤盘放入预热好的烤箱400华氏度/200摄氏度，烤30分钟。
拿出来稍微凉一点切开，吃的时候可以抹上黄油、牛油果酱、果酱、花生酱、奶油奶酪酱或是就沾着橄榄油，人间美味！
前十个步骤是上一次做的，今天又做了一个相近又稍有不同的，也分享给大家借鉴。1、形状不同，这个我做成了全麦吐司，（三个面团放在吐司盒里烤成一个长方形）2、外皮没有像前面那个利用滚动的方式沾上燕麦和黑芝麻，而是只在做的面包上喷水撒了点黑芝麻。
呵呵不一样的形状但一样好吃😋。这个我用了500克全麦面粉，450克水（90%高含水量），7克盐，4克酵母，冰箱冷藏发酵，最后400度烤了30分钟。
自制烤羊排羊肉串
之前烤过一个羊腿，味道还不错，今天试试烤羊排和羊肉串。
用料：
5根羊排
500克羊肉
1个洋葱
半把金针菇
1个土豆
适量孜然
适量黑椒粉
适量生抽
适量盐
做法：
羊排羊肉洗净。
羊排铺开。
撒上生抽盐黑黑椒粉孜然，用叉子把羊排扎几下，给羊排做按摩，使调料充分入味，把洋葱放上拌匀。
羊肉腌制同上。
拌好装入袋中，腌制1小时或以上，时间长一点更入味。（我今天腌制了1.5个小时，哈哈，起的晚，时间不够，着急吃）
烤盘铺上土豆金针菇，撒点盐。
羊排和羊肉串铺在上面，刷一层油。
烤箱300度预热5分钟（上下火，中下层），300度烤30分钟翻面刷一层油，继续烤10分钟出炉。（家里烤箱最高就300度了，温度高时间少，更能锁住水分，从而口感更佳）
我买的羊排肥瘦相间肉质厚实，烤出来肉质嫩滑；羊肉串（买的一只羊后腿，分切成块）瘦肉居多，口感也很好，不会很柴。如果买的羊排偏瘦的话可以缩短烤制时间。
酱焖豆腐胖头鱼
用料：
条胖头鱼
片姜
勺料酒
克糖
勺酱油
克盐
豆腐
花椒
葱
豆瓣酱
做法：
原料
爆锅
添水加鱼，加酱
焖
调味
酱焖豆腐胖头鱼
酱焖豆腐胖头鱼
酱焖豆腐胖头鱼
营养又不长肉肉滴早餐
用料：
2个紫薯
1根山药
1根香蕉
1罐酸奶
做法：
紫薯和山药去皮洗净切段，放锅里蒸熟。
取出蒸熟的紫薯放到碗里用勺子压成泥，均匀的铺在碗里。
把蒸熟的山药也压成泥，我这个粘上了紫薯汁😂
把山药泥均匀的铺在刚才碗里的紫薯泥上面。
取一根香蕉压成泥后铺在山药的上面。
找一个漂亮的盘子，盖在装有紫薯泥，山药泥和香蕉泥的碗上，迅速倒置，这样酒成了图片上的样子😇
再把酸奶淋到表面，再撒些麦片装点一下！一道健康美味的营养早餐就做好啦😍😍
肉末干煸豆角
用料：
100g肉末
2瓣蒜
1个干辣椒
2片姜
适量生抽
适量盐
适量四季豆
做法：
四季豆用水泡半个小时，加适量淀粉，去表面脏东西。然后捞出沥干，择好掰成小段。肉切成粒状备用。
热锅凉油，加入姜片、干辣椒，待香味出来后加入肉丁翻炒，炒至肉丁变色，加入生抽继续翻炒。盛出来备用。
另起锅，热锅凉油放入切好的蒜瓣。香味炒出后放入四季豆煸炒，一直炒到四季豆熟为止，中间加适量水焖锅一次。
将炒好的肉末放入锅中，加盐调味出锅。成品如图。
好吃不失败的轻乳酪蛋糕
做过很多配方的轻乳酪，最终敲定这个比例，做出来的成品不回缩不塌腰不开裂，当然这些的前提是手法正确，配方比例正确。

这个配方是两个6寸的量，可做一个8寸的。如果只做一个6寸的那配方量自己减半。

小伙伴们记得都来交作业哟
用料：
200克奶油奶酪
50克牛奶
50克淡奶油（可换成原味酸奶）
60克黄油
35克粟粉
80克糖
4只鸡蛋
做法：
我们把奶油奶酪，黄油，奶油放一起隔水加热，搅拌顺滑
可以用打蛋器辅助打顺滑
牛奶和栗粉直接搅拌，不用过筛，拌完后倒入刚才打顺滑的奶酪糊中
蛋黄分两次倒入奶酪糊中搅拌
拌完以后的状态，很细滑
蛋白加糖打发，打发的状态很重要，打发不够容易出现缩腰支撑不了自然就缩腰了，打发过了又容易出现开裂。大概打至6、7分发的状态，提起来有软弯钩的样子。如图
先把1/3的蛋白拌入奶酪糊中切拌均匀后（用的是切拌或翻拌手法，不要用转圈圈的手法，会消泡），再加入其它所有蛋白拌均匀，这个时候的糊糊状态是浓稠适中的，太稀就是消泡了
固底模具底部垫油纸，旁边擦点黄油便于脱模
奶酪糊倒入模具，大概7分满，轻轻震一下气泡会震出来
我们开始动工时就要把烤箱先打开预热。这里采用水浴法，烧开的水倒入烤盘中，放最底层，把蛋糕糊放入烤箱，160度70分钟。我的烤箱是70升的蛋糕顶部和发热管接触较远受热也均匀，如果是小烤箱建议先40分钟160度，再30分钟150，如果还是觉得上色太深可以在观察到上色后盖张锡纸上去。
中途尽量不要开烤箱，如果水不够了要的一定记得及时添加

烤好后把烤箱门开个缝，让蛋糕继续待在里面10分钟，因为刚烤好的轻乳酪蛋糕稳定性还不好，马上拿出来，会回缩。
拿出来后倒扣在蛋糕底托上，马上再转换正面，不然表面会粘在底托上就不完美了。
完工，完美吧

小伙伴们记得都来交作业哟
红薯糯米饼
甜品站
用料：
1大个红薯
按加入红薯揉团后不粘手的量糯米粉
150-200ml牛奶
一勺（根据红薯甜度下量）炼奶
1.5-2勺（根据自己面团量下）橄榄油
做法：
红薯削皮—蒸熟—捣烂；
加入一勺炼奶；
再加入1-2勺橄榄油；


……搅拌……融合……
捣好的红薯加入糯米粉，一小撮一撮下，不断来回撮面团，加入150-200ml牛奶；

如果面团粘手，再加糯米粉；
如果面团太干，适当再加点牛奶。

……来回不断撮……
撮到面团感觉挺好看为止哈哈，大概10分钟。
撮好了封上保鲜膜，等个5-7分钟
饼
撮小面饼，在模具里放入油纸（剪小放入底部）
放入烤箱，采用上管160℃下管170℃，时间为20-25分钟，具体时间以饼面成金黄色样子完成（各个烤箱性能不一样）。
我采用30分钟烤，烤过头了，20分钟就差不多。
口感挺嫩的，可惜我的红薯不是很甜，炼奶下少了。
椰汁桂花糕
用料：
200ml椰浆
300ml水
50ml牛奶
40g（各20g）吉利丁片
30g糖
50ml糖桂花
少许蜂蜜
做法：
先用冷水把吉利丁片泡软。
把椰浆牛奶和白糖放入锅中，大火烧开，最后放入泡软的吉利丁片20g。这样椰浆层就做好了。
椰浆层冷却后，放入冰箱冷藏凝固。
另取一个锅哦。用大火把水烧开，放入糖桂花。最后，倒入少许蜂蜜，和泡软的吉利丁片20g。冷却
把凝固好的椰浆层取出，把冷却的桂花层倒在椰浆层的上面，再放进冰箱冷藏。
清蒸金仓鱼
用料：
1条鱼
三根葱
克盐
做法：
洗干净鱼
加油盐酱油
隔水蒸，快好的时候加葱花
柠檬鸡爪（脱骨版）
想吃可以实现一切
用料：
2-3斤鸡爪
4-5个柠檬
1袋水煮笋
少许八角
2片香叶
少许料酒
看喜好花椒
1个洋葱
1头大蒜
适量姜片
3-5根小米辣
3-5根线椒
一把香菜
1/2-1碗生抽
1/2-1碗陈醋
少许糖
少许蚝油
看喜好藤椒油
可放可不放盐
做法：
1⃣️鸡爪凉水下锅，放姜片、八角、香叶、花椒、料酒
煮开后继续煮5-8分钟，全程开盖即可
2⃣️鸡爪捞出凉水过几遍降温
3⃣️降温好的鸡爪继续冰水冷却
4⃣️水煮笋切片/条/丝水开后煮片刻去酸（袋装水煮笋即可）
5⃣️洋葱丝、姜蒜片、香菜碎、柠檬片、小米辣粒、线椒粒
6⃣️生抽、陈醋、蚝油、糖、水、藤椒油，尝味道个别补充
7⃣️混合5⃣️➕6⃣️材料，汤汁最好末到材料一半甚至覆盖
8⃣️封保鲜膜冰箱腌制N小时
（汤汁末到一半的需要中间翻拌1-2次）
升级部分
1⃣️冰水后可做脱骨版
2⃣️其他适合主料
大芹菜、包心菜、白萝卜、胡萝卜、脆藕、白梨、苹果，青瓜都可随心搭
盆栽奥利奥酸奶
要有给自己做一份甜点的心情。
用料：
2块奥利奥
一杯酸奶
一片薄荷叶
做法：
我这是懒人做法，倒入酸奶或老酸奶，奥利奥去除中间的夹心，放保鲜袋敲碎，洒在酸奶上，放上薄荷叶装饰，完工。
一只美美的杯子也是关键
心花怒放——巧克力草莓奶霜蛋糕
用料：
6寸心型戚风
巧克力酱
法式奶油霜
草莓
做法：
这个……都是基本的东西，跳过吧……
肉皮炖小土豆
春天新的小土豆上市了。配上处理干净的肉皮红烧。晚间配稀饭刚刚好！烧这道菜没加盐也够味了。
用料：
8个小土豆
200克猪皮
1个八角
花椒
白胡椒粉
葱段
姜片
黄豆酱
白糖
生抽
做法：
肉皮处理干净，焯水，刮掉油膜。土豆刷洗干净，不削皮。锅内放适量水，没过土豆。一次性将以上所有配料放入锅里。大火烧开后改中小火慢炖至肉皮软烂，小土豆熟透。收汤汁。即可。
玫瑰花酱
用料：
适量玫瑰
适量蜂蜜
适量白砂糖
做法：
摘取花瓣
洗净铺开
烤箱低温70度烘干五十分钟左右
烘成玫瑰干
加入白糖一起搓碎
倒入蜂蜜
搅拌均匀
封罐密封冷藏一个月
超细的宝宝辅食鸡肉粉
一眨眼的功夫，小包子7个月了，我的假期也正式结束，回归工作了，趁着工作之余给他弄了个鸡肉粉，方便奶奶带！这次弄粉吸取了做猪肝粉的经验，磨的粉比面粉还光滑！就是，一定要小火炒的特别干，要注意火候别焦了！炒干先磨粉，再炒再磨最后过筛就好了！
用料：
250克鸡胸肉
3-4片(可用姜片代替)柠檬
做法：
鸡胸肉买回来，洗干净，去肥的和去掉一些杂质！多洗几遍，然后切3片柠檬泡10 分钟，最后捞起来清水过一遍，切块
下锅煮，煮熟！毕竟是小宝宝吃的，生的不行哟，煮熟捞起来，控干下水，手撕成块，最好不要是条，不好炒的过程容易糊！小火炒干！打粉！
不够干！(忘了打粉拍照了)再炒一次！
炒的特别干了，也打粉了！过筛后特粉！就像面粉一样，粉嘟嘟的！
减脂Day 5 黄瓜炒鸡蛋拼鸡胸肉
这是一道很随意的晚餐，只是突然想起还有两根黄瓜🥒哈！我觉得我明天应该还是黄瓜和番茄！
用料：
1块鸡胸肉
1根小黄瓜
2个鸡蛋
适量黑胡椒
适量蚝油
适量胡椒粉
适量花菜
做法：
腌制过的鸡胸肉放入210°预热的烤箱烤20分钟！腌料是照烧汁黑胡椒还有酱油！
烤鸡胸肉的时间，准备食材，鸡蛋打散炒定型捞出，剩下的油接着炒黄瓜和花菜，（花菜是临时加进去的，想起买了几天了）加水没过食材焖熟，差不多收汁就是可以就加调料，再倒入鸡蛋翻炒一下就可以盛盘了！
烤好的鸡胸肉切块装盘，开吃！20分钟刚好哈！
芒果班戟
今天看家里剩下了黄油和芒果，就做了芒果班戟！
用料：
10g黄油
50g低筋面粉
20g糖粉
15g玉米淀粉
3只鸡蛋
250g纯牛奶
做法：
准备好材料！
倒入250g纯牛奶到一个空碗中，晒入面粉到纯牛奶中
打散三只鸡蛋
黄油隔水融化！盛一勺面糊和黄油进行乳化，乳化好后倒入面糊中
面糊过两次筛！
静置一两分钟
用平底不粘锅煎饼皮
芒果切条
淡奶油加50g糖粉打发至九分满
用抹刀把奶油抹在饼皮的中间放上一块芒果再抹一块奶油，上下两边对折后再左右两边对折！
用巧克力酱划线点缀后放入冰箱冷藏30分钟后切开食用
自制虾丸
用料：
650克（去壳和虾线后是剩300克）虾
50克小麦淀粉
8克盐
40克蛋白
1克胡椒粉
10克葱白
3克鸡精
40克马蹄肉丁
做法：
搅拌机里放入虾肉、葱白、鸡精、盐、胡椒粉、蛋白，搅拌均匀，不用打得很细。
大概如此。
放入小麦淀粉，用筷子搅拌均匀即可。
再放入马蹄肉丁，拌匀。
准备清水，一支勺子。
锅里水烧了有些起白烟就关中小火，用手挤出来后用过水勺子取出放锅里，每做一个，勺子都要过一下水。
做好后开中火烧开后马上关火。
放入冷水里冷却，总共要换两次水，才能快速冷却。这样做出来的丸子才会弹Q。
新鲜的虾丸就做好了，做汤面时下几个非常美味哦！
生拌秋葵
减肥减脂ing,怎么做到既低卡又美味是目前最重要的课题。这道菜我觉得是合格的。
用料：
适量秋葵
适量生抽
适量香醋
1个小红辣椒
适量香油
做法：
秋葵洗净，竖切成4等份，码入盘中。小红辣椒切碎备用。
淋上适量生抽、粗、香油，撒上辣椒粒，即可。
青椒手撕杏鲍菇
青椒和杏鲍菇闹矛盾啦～~
用料：
2个杏鲍菇
2个青椒
6瓣蒜
1小勺盐
2勺酱油
2勺蚝油
一点点糖
做法：
杏鲍菇撕成丝
两个手掌大大的青椒，不太辣，切成丝
锅中放油，下蒜末煎到两面金黄
下杏鲍菇，放味达美酱油
放入青椒翻炒均匀，快出锅时候放入蚝油和一点点糖提鲜，翻炒均匀，如果干的话，稍微微放一点水翻炒，更入味
可以出锅了。
超下饭的黄焖鸡
家里的黄色胡萝卜不知道怎么吃，就做个黄焖鸡778
用料：
4只鸡腿
2根黄胡萝卜
2个青椒
6片生姜
1勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
10克冰糖
2克盐
4个干辣椒
3根葱
8瓣大蒜头
1克胡椒粉
2勺蚝油
做法：
先把鸡腿剔骨，然后切小块
然后用葱姜，1勺蚝油，1勺料酒，1勺生抽，捏匀，腌制30分钟
锅内倒入一点油，放入腌制好的鸡肉中火翻炒
加入一点水，继续翻炒，然后盖锅盖煮2分钟
煮好捞出备用
另起油锅，倒入一点点油，放入葱姜蒜加辣椒，煸炒一下
倒入黄色胡萝卜，继续翻炒
倒入刚刚炒好的鸡肉的汤汁，继续翻炒，然后盖锅盖小火煮2分钟
煮到水份变少，倒入鸡肉
倒入一碗水
加入冰糖
加入蚝油，生抽，老抽
加入青椒，胡椒粉，盐，翻炒一下
中火煮开后改小火炖煮
煮到汁水快收干的时候就可以出锅啦，如果喜欢吃香菜的话，可以撒一把香菜再出锅哦，超级下饭的黄焖鸡就做好
花菜茼蒿杆素炒
凉拌了茼蒿叶，剩下了茼蒿杆。正好有半颗花菜，与茼蒿杆一同素炒，意外发现味道不错。
用料：
半颗花菜
适量茼蒿杆
适量油，盐
做法：
锅热，加入适量油、盐、花菜，炒至花菜断生
加入茼蒿杆翻炒，略闷片刻即可。
木瓜牛奶冻（无吉利丁片版）
木瓜，牛奶，结合在一起怎么都好吃！这件颜值，制作简单的小甜点和夏天简直是绝配！减肥的娃也可以吃，低脂低糖！
用料：
1个木瓜
200ml牛奶
1片/35g吉利丁片/凉粉
可以不加白糖
做法：
将木瓜对半切开，把里面的籽和瓤挖出来！ps：如果想吃多一点牛奶冻的可以挖出来一些肉，那样就可以多放一些奶～
有吉利丁片的用冷水泡软，买不到的（反正我昨天没买到，淘宝才有）用做凉粉的那个粉也可以，用50ml的奶融化30g的粉粉
将剩下的牛奶加热，喜欢甜一点的加白糖搅拌，反正我减肥，我没加😃，再倒入步骤2中的奶中快速搅拌混合（因为这个粉粉凝结快）
接下来把步骤3中的奶倒入步骤1中的木瓜中，用保鲜膜封起来，放入冰箱冷藏或者冷冻2小时。ps：我们家昨天请客吃饭，我在炒菜前做好了，想等饭后当甜点吃就放冷冻了。
从冰箱拿出来，切开，摆盘，吃！！！😍😍😍
玉米饼子
用料：
200克玉米面
100克中粉
1个鸡蛋
40克糖
5克酵母
250克温水
5克泡打粉
5克吉士粉
适量油
做法：
把材料放入盆中。
倒入温水混合均匀。
静置30分钟.
锅里放油，小火烙至两面金黄即可。
出锅。
掰开看看。
蜂蜜酸奶蛋糕卷
蛋糕中散发熟悉的蜂蜜香，清爽的酸奶奶油霜增添多层次的口感风味，其中的柠檬皮屑，更发挥无长的调味效果喔！
不试不知道，试了就知道你会爱上它………
用料：
80克蛋黄
8克糖
30克色拉油
70克低筋面粉
150克蛋白
70克糖
40克蜂蜜
80克无盐奶油
20克糖粉
100克酸奶
少量柠檬皮屑
15克牛奶
做法：
色拉油及蜂蜜放同一容器内，隔水加热至蜂蜜呈流动状，加热时可用小汤🥄同时搅拌。
糖加入蛋黄内，用打蛋器搅拌至糖融化。
再慢慢加入做法1的液体材料，倒入时边用打蛋器搅拌。
将低粉全部筛入蛋黄糊内，用打蛋器搅拌均匀，轻拌。
糖分三次加入蛋白打发，打到湿性发泡，打发成细致的蛋白霜。
蛋白霜分三次跟蛋黄糊轻轻地稍微拌和，用像皮刮刀将面糊刮入烤盘内，并用小刮板将表面抺平。
放入预热好的烤箱，180烘烤18分钟，表面呈金黄色、有弹性即可。
夹心馅：
酸奶放在室温下回温备用，否则温度易造成油水分离的现象。
黄油十糖混合，打至发白，加牛奶继续搅拌，加入室温酸奶拌匀！
神速蒸菜蒜蓉酱—不用手就剥蒜
小美神器
用料：
50瓣蒜
10克盐
2勺酱油
做法：
把蒜瓣儿和水放入小美主锅里，2秒反转速度4，把皮挑出放在筐里！
把蒜瓣放入主锅，5秒速度5打成蒜蓉
蒜蓉成品！
冷油把蒜蓉、酱油直接入锅翻炒片刻，入碗！不要炒糊哦！神速的蒜蓉酱完成啦！