xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
冰糖金橘
冬天了！家里有老人有宝宝的朋友可以做这个冰糖金橘！是化痰止咳的！很有效果平时可以吃！甜甜的小孩很喜欢吃！
用料：
个金桔适量
克冰糖250
克水适量
做法：
第一，金橘去头上的梗，用盐泡十分钟！洗净沥干水分！
第二，用刀在金橘中间划四刀，更好入味！两头捏一下！
全部划刀后
锅里面放水，大概能莫过金橘就可以，我是用了两碗水
金橘放进去
加入250克冰糖，个人口味喜欢很甜就多加，不喜欢就少加，个人喜好而定
大火冰糖融化，转小火熬
大概半个小时，变软，变色，黏黏的就可以了
密封装瓶就可以了！可以放很久！
很简单！冬天容易感冒上火，这个个人感觉效果很好的！我儿子两岁半！平时很爱吃，不怎么咳
凉拌马齿苋（xian）低脂
花盆里长满了马齿苋，那就用它拌个凉菜吧！多多吃菜，不要浪费嘛😄
马齿苋每百克28千卡，三大营养素比例：蛋白质31.4 脂肪15.4碳水53.2
料汁只是吃味道，剩下的倒掉，热量几乎可以忽略不计了。
用料：
200克马齿苋
适量（约1小勺）醋
3瓣大蒜
适量（约2小勺）味达美酱油
做法：
马齿苋摘去老茎，在水中泡上一会儿，多洗几遍，洗干净
倒入锅内，加水烧开，关火，一分钟后捞出，放入凉水拔凉，然后捞出，放入凉开水或者纯净水过一遍
放在个小筐子里，控一下水分
大蒜砸蒜泥（不想砸的，就用刀拍一下，在切碎）放在碗中，根据自己的口味，倒入适量的味达美酱油和醋（味达美是咸的，不要再放盐了哦！）搅拌一下
把马齿苋和调好的蒜料汁，倒在一起，搅拌均匀，就可以开吃了
海鲜味的水煮毛豆
每次做完盐焗虾后的盐黏在锅底，不是很好清理。突然有一天灵机一动，用这盐巴做了水煮毛豆，味道绝了！既不浪费，又做出了一道海鲜味的毛豆！
用料：
1000克毛豆
盐焗虾后黏在锅底的那一层盐巴
两滴白酒
两片香叶
两个干辣椒
两个八角
做法：
准备食材:
1.洗净的毛豆
2.干辣椒
3.八角
4.香叶
5.白酒
盐焗虾后的锅底
加入清水，毛豆，干辣椒，八角，香叶，两滴白酒煮开。
水开后再煮1分钟左右，关火，浸泡半小时。
沥干水分就可以开动啦，作为零嘴，下酒菜不要太棒哦！
万能的桑葚酱
用料：
500克桑葚
250克冰糖
做法：
桑葚洗干净沥干水分，加冰糖， 中小火熬约15分钟，看实际情况而定哈！涂抹面包，冲水喝都很好，还能美白哦。
小米海参粥
用料：
一只海参
一人份小米
少许海鲜酱油
少许姜丝
少许葱花
一小把虾米
做法：
海参洗干净用无油无盐的容器加纯净水泡48小时…最好放冰箱，中途换两次水！
泡48小时后海参以后变大了，取出用剪刀把后面剪开，洗干净内部，剪断海参内部的筋。
取无油无盐的锅，加纯净水煮开后关小火煮30分钟。挑出煮透煮软的海参，没透的继续煮！全部煮透后用煮海参的水闷，直到水凉下来！
这时的海参以后发得很好了，把煮透的海参再用纯净水泡24小时！放冰箱最好…水越冰海参发得越大…
现在取一个海参备用，其余的用保鲜袋放冷冻，想吃的时候自然解冻就好！
准备小米和虾米熬粥…熬至粥浓稠，放入海参。
海参煮透后，粥就好啦！加入少许姜丝、葱花、海鲜酱油！
【拥抱蛋糕的面包】面包蛋糕砖~黑钻吐司反面教材
面包和蛋糕可兼得，厚厚的蛋糕层吃起来才过瘾。非专业制作，纯日常记录~
用料：
蛋糕体
90克低筋面粉
5个蛋黄
60克牛奶
70克玉米油
45克细砂糖
5个蛋白
面包体
200克高筋面粉
9克可可粉
2.5克盐
25克糖
110克牛奶
20克全蛋液
2克干酵母
20克黄油
做法：
蛋糕体制作:用手动单抽将蛋黄、牛奶及玉米油充分混合
低筋面粉筛入步骤1的混合物中，搅拌均匀。烤箱150度预热。
蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，充分打发蛋白，直至出现小弯勾
取三分之一蛋白加入蛋黄糊，搅拌均匀，再将剩余蛋白加入，搅拌均匀。将蛋糕糊倒入28×28金盘，轻拍烤盘，震出气泡
放入预热好的烤箱，上下火烘烤30分钟;出炉后迅速将蛋糕移到烤架散热
面包体制作：除黄油外其他材料混合加入面包机搅拌均匀，之后再加入黄油揉至光滑，室温发酵
面团发酵至两倍大，取出轻压排气，将面团擀成26×26的正方形
蛋糕切成四段，依次重叠，切除两端不整齐的部分
将蛋糕放在面团中间，面团左右包围住蛋糕体，收口捏紧
收口朝下放置，室温发酵50分钟
发酵完成后，放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤20至30分钟
出炉
蚕豆韭菜
用料：
克蚕豆
克韭菜
适量鸡精
适量盐
适量油
蒜
做法：
将蚕豆剥去种皮洗净待用
放油爆炒至微黄
放少许盐 鸡精 韭菜 爆炒几下
出锅！
红烧猪五花（控肉）
这道菜非常下饭。我烧给我的学生吃的时候，有人眼睛发亮，老师，这怎么作的，肥而不腻，入口即化。
其实虽然有点繁琐，倒是不难，大家都可以做做看。我们台湾直接配白饭，或是加酸菜，花生粉和香菜做成刈包，都非常好吃哦~
做出成品的，请在下厨房与我分享哦!
用料：
1-2斤五花肉
两片姜片
大葱一根切段葱段
一大勺冰糖
两个八角
两大勺红烧酱油（或是生抽老抽各一大勺）
一小勺盐巴
两大勺料酒
适量水
做法：
五花肉洗净。
冷水加姜片，中大火放入五花肉煮20分钟。
取出凉了后 切一厘米厚片。
在锅子里头，空锅啥都不用。热锅后煎猪肉。两面煎到金黄。这时候会爆出很多油脂哦。
加入葱段姜片翻炒，香气出来后加入生抽老抽或红烧酱油炒香。
加入料酒，水，盐巴，冰糖，八角。水加到可以盖过肉。
煮滚后，小火炖煮一小时。就完工。
这是我们台湾传统小吃，刈包。
就是馒头做成开口样子，里头放一片厚皮五花，加炒香的酸菜，花生粉和香菜。超级好吃的~
洛神玫瑰花茶
春天来了，随着温度的回升，花花绿绿的漂亮衣服开始勾引着我。可日渐丰腴的体态还真的让我有些无奈，爱吃的人要节食做不到，只能找些别的路子。
来一杯洛神玫瑰花茶祝咱们的女同胞们节日快乐！开开心心度过这个美丽的春天……
洛神花可解毒，利尿，去浮肿，促进胆汁分泌来分解体内多余的脂肪；玫瑰花性质温和，降火气，可调理血气，促进血液循环，养颜美容。科研人员还发现，洛神花加上玫瑰花，坚持饮用95%的人体重下降了1到3公斤，泡出来的口感酸酸的，颜色红红的，十分漂亮，冷热饮用都很好。
用料：
2枚洛神花
4枚玫瑰花
5颗冰糖
做法：
洛神花，玫瑰花放在漏网上冲洗干净
所有材料放入茶壶，用300ml,90℃左右开水冲泡，焖5分钟即可饮用
贪吃·记
小记录
拍下在外吃的东西
留下回忆
用料：
忙里偷闲时间
小金库金钱
自己喜好 拔草地方
手机工具
不开心一吃也会开心了心情
做法：
人
自己随便逛
发现喜欢的
拔草
伏天吃嘟团长家的毛血旺
伏天以毒攻毒。耶斯。团长云“夏天吃鸭血嘎嘎嘎”。
用料：
1块鸭血
一包400克黄豆芽
200克毛肚
200克黄喉
1块韧豆腐
三颗快菜
姜/蒜/葱/青花椒/干辣椒/小米辣/饭爷麻辣香锅料
做法：
干辣椒剪段。葱和小米椒切段。蒜和姜切丁。青花椒一把（祛湿增香，可以自便）。
快菜斩两段，与黄豆芽清洗、沥水。鸭血切柳，豆腐切片，淡盐水浸泡十分钟。毛肚和黄喉切段，清洗沥水。
勺内烧开水，鸭血和豆腐焯一分钟，捞出沥水。加两勺料酒，毛肚和黄喉焯十几秒，捞出沥水。
大勺烧热加油，一点盐留底味。炒豆芽至出水，放快菜翻炒均匀，快菜塌秧。盛出在碗中打底。
大勺热油，青花椒和小米辣爆锅，再放葱段、姜粒、蒜粒煸香，加入饭爷酱料，七八颗冰糖，醋和酱油各约两汤匙。加水三碗，烧开，加盖中小火五分钟。
滤出料，保持中小火，加鸭血和豆腐，焖煮两分钟，再加毛肚和黄喉，焖煮两分钟。起锅。
大火稍微收一收，找口，浇在碗中的菜上。太热，不打算一勺油激芹菜末、蒜末和花椒了。直接动嘴。
妍女士家的秘制酱牛肉
妍女士秘制版酱牛肉，无需加糖、加盐；无需蘸料。切开直接吃，味道吃过的小伙伴都说好哦😄
用料：
1200g牛腱子肉
500ml酱油
1/2根葱
5片姜
1勺料酒
5g花椒
1个八角
5片香叶
1/2块桂皮
10g小茴香
1个草果
6片干山楂片
2个干辣椒
50ml豆瓣酱
50ml甜面酱
1000ml水
做法：
牛腱子肉用清水泡5个小时，泡出血水
泡好的牛腱子肉捞出晾干表面水分备用。待牛肉表面干爽后用酱油泡牛肉，酱油没过牛肉的2/3就可以，中途记得给牛肉翻个面，两面都浸泡过的味道更好哦。用保鲜膜封住泡牛肉的盆，送进冰箱冷藏浸泡一夜。
第二天从冰箱里取出牛肉，将酱油和牛肉一起倒入锅中，再加没过牛肉的水煮沸。
水开以后撇去浮沫，加入调料。注意：甜面酱和豆瓣酱的比例是1:1 把甜面酱挤到大汤勺里再送到锅里混合酱汁后搅匀再一点点的加到锅里，如果直接把酱挤到锅里容易糊锅底。豆瓣酱也同理。然后加入葱段和姜块一起煮即可。
所有的调料都加到锅里后调小火慢煮。注意：就用最小的火，让锅保持这种似沸微开的状态慢慢熬煮1个半小时左右，中途记得给牛肉翻个面。
一个半小时以后，筷子可以轻松过大块的牛腱子肉就可以了！关火，继续泡在汤汁里让牛肉冷静一下下。
酱酱～美味的酱牛肉出炉了！
明日便当之超简单麻辣香锅
家里有什么菜放什么菜
丸子肥牛蔬菜等都可以

在家吃好丰富，感觉也就成本20吧！

在外面吃这么多东西得小100了吧！
用料：
自己决定菜
自己决定丸子
3分之一包火锅底料（清油）
3瓣蒜
1片姜
1个干辣椒
12粒花椒
1勺蚝油
1勺生抽
少许鸡精
做法：
食材准备，我能吃好几顿啦～丰富！
拍蒜瓣、切姜片，准备干辣椒，花椒
娃娃菜准备，还有丸子～
西兰花菜花泡盐水
先煮菜，捞出
再煮丸子，肥牛捞出
煮好啦～
热锅下准备好的小料
放入火锅底料炒香
放所有煮好的菜，翻炒，加入蚝油生抽鸡精翻炒～尝尝咸淡，可以再加点盐。
可以出锅啦～
快手油焖大虾
饿到不行的拖延症晚期患者
一想到吃
拖延症都治好了(●°u°●)​ 」
用料：
2根葱
3片姜
4瓣蒜
9只虾
半颗番茄
少许克盐
2勺生抽
做法：
葱切小段，姜蒜切碎
虾去头去尾去虾线和虾须
番茄切小块待用
锅内倒入油，待油冒烟后，放虾炒至泛红色盛出；姜蒜沫放入剩下的油中，爆炒；接着放入番茄，炒至出汁；放入虾，放少许盐和生抽，继续翻炒。
加少量温水，加盖，煮一小会儿。放葱段，大火收汁。
出锅，起盘，开吃啦(●°u°●)​ 」
三月里最好的果酱-蜂蜜桑葚果酱
三月成熟黑得发亮的桑果，是满满的花青素却不好保存，把它做成果酱，让这份营养藏得更久点，应是面包与酸奶的最佳伴侣。百度了中医对桑果的营养介绍后，更是立马做起来。
用料：
适量桑葚
一个柠檬汁
适量蜂蜜
适量面粉
做法：
面粉溶于水，倒入桑葚，轻轻搅拌，再用清水洗过三遍，这样可以桑葚洗干净，
黑得发亮的桑果
用陶或瓷锅，加入桑果，中小火，不断搅拌。桑果里的水开始渗出，加入柠檬汁，盖上锅盖，煮30分钟左右。
检查水分是否快干，快干揭开盖子继续煮，直到水分刚好干了。
按照个人口味分批加入蜂蜜搅拌均匀，关火，用余温继续加热，直到果酱变凉。
装入密封罐，罐子不可以有水分哦。
放入冰箱冷藏，至少可以放三个月
萝卜丝饼
在白萝卜盛产的时候，利用油酥皮配萝卜丝馅，酥脆可口。
用料：
分量：10个材料
面团（半烫面）
150克中筋面粉
60克滚水
50克冷水
10克色拉油
软油酥
100克低筋面粉
40克色拉油
萝卜丝馅
500g去皮后白萝卜
1小匙盐
85克猪绞肉
1小匙+1/2小匙盐
1/2小匙白胡椒粉
25克葱白
25克葱青
2大匙白麻油
配料
25克蛋液
35克生的白芝麻
做法：
半烫面：将滚水以绕圈的方式倒入面粉中，以免滚水在固定点。用筷子来回转圈搅拌成松散状。不等面团冷却即可倒入冷水，搅到水份消失但尚未成团时即倒入色拉油。用筷子用力搅成团状后，用手轻轻地搓揉均匀即可。
松弛：面团上抹些油，盖上保鲜膜，放在室温下松弛50分钟。
软油酥：将低筋面粉过筛后，再与色拉油混合搅匀即可。
萝卜丝馅：白萝卜刨成丝状，加1小匙的盐搅匀，静置约10分钟后挤干水备用。炒锅稍微加热，倒入些许色拉油，倒入猪绞肉，用中小火炒至颜色变白，再加入1小匙盐及白胡椒粉，并倒入葱白炒香。熄火后倒入葱青和萝卜丝，最后加入盐及白麻油，炒匀后放凉备用。
分割：将面团搓长，分割成10等份，软油酥也分成10等份。
面团与油酥：小包酥的做法。1，将面团压扁包入一份油酥，并将收口黏合，全部包完后再做下一个动作。2，将面团压平后，收口朝下，从面团中心处向前后擀长。3，将面团翻面，用手掌轻轻地将长面团卷成圆柱形。4，全做完后，盖上保鲜膜，松弛10-15分钟。5、面团松弛后，将正面朝下再压平，接着擀成细长型。用手掌轻轻地将长面团卷成圆柱形（比第一次窄），盖上保鲜膜，松弛10-15分钟。
将松弛后的面团先捏圆，将面团擀成直径约12厘米的圆片状（中间后，周围薄）。（如果面团非常柔软，则不需要擀面杖，也可用手轻易摊薄。）
包馅：面皮全部擀好后，分别包入40克萝卜丝馅，并收口黏紧，在面皮表面均匀地刷上蛋液，并蘸裹上生的白芝麻，再放入烤盘上。
烘烤：烤箱预热后，以上火220度，下火190度烤20-25分钟，呈金黄色即可。
吃货木下的韩式芝士鸡排锅
木下佑香吃的东西大多数时候都很简单，而且看制作过程就觉味道一般。不过这个韩式芝士鸡排锅看上去略有兴趣，就记录一下吧。
嗯……木下做的东西肯定分量惊人，自己在家做就按比例调整把
用料：
800克马苏里拉芝士
1500克鸡腿肉
3根大葱
料酒
酱油
味精
蕃茄酱
韩式辣酱
糖（可省略）
油
做法：
鸡腿肉洗净切小块，用料酒、酱油、味精、番茄酱、韩式辣酱腌一会儿。喜欢甜的还可以加点糖。
大葱洗净，切半寸多长的小段
锅里倒油，炒一下葱
炒到葱开始有点焦黄色，放腌好的鸡肉一起炒，记得要把腌料一起倒进去。翻炒均匀后即可盖上盖子，用中小火开始煮
鸡肉差不多快熟了的时候，加上芝士，等芝士差不多都化了的时候就可以吃了。
阿胶牛肉汤
阿胶牛肉汤
用料：
15g阿胶
100g牛肉
20ml米酒
10g生姜
做法：
将牛肉去筋切片
与生姜、米酒一起放入砂锅
加水适量，用文火煮30分钟
加入阿胶及调料，溶解即可
西葫芦炒鸡胸肉
水煮菜吃得嘴里都快淡出🐦了，来个好久没吃过的西葫芦吧！
放了陈醋的西葫芦，酸香爽口，十分开胃！
用料：
半个西葫芦
半块鸡胸肉
少量黑胡椒
适量生抽
少量葱姜蒜
适量盐
一汤匙山西陈醋
一汤匙食用油
做法：
鸡胸肉切片，用黑胡椒和少许生抽腌十到十五分钟。
趁着腌肉的时间把西葫芦切片。
小葱两三根，蒜瓣三四颗，生姜数片切碎。
锅内放食用油，油热后放鸡肉片炒至颜色变白。
葱姜蒜放入爆香。
西葫芦放入翻炒一分钟后撒少许盐，待西葫芦变软后再放醋，继续翻炒一分钟。
出锅，开吃！
8寸披萨饼皮（附详细步骤图）
天气冷，来个披萨解决温饱问题！

原来想吃披萨非要等买的披萨饼皮回来，自己研究做后，随时想吃随时做，就是这么任性😂

此方子1次做4个8寸披萨饼皮，吃不完的饼皮用保鲜袋密封冰箱冷冻保存！
用料：
8存披萨底（4个）
300克高筋面粉（新良）
120克低筋面粉（新良）
30克砂糖
30克黄油
8克盐
8克酵母
10克奶粉
230克温水
做法：
1.除开黄油所以材料揉成粗糙的面团（避免盐和酵母接触）

家里有面包机用揉面程序代替手工揉面（面包机材料放置顺序位置如图）
2.黄油切成小块软化

手工操作：把黄油包在面团里面继续揉至光滑

面包机操作：如图所示


3.光滑面团盖上保鲜膜，常温发酵至两倍大，待手指沾面粉戳洞，洞口不回缩不塌陷，发酵完成

（此发酵过程常温即可，天气冷用烤箱发酵功能可以大大缩短发酵时间）
4.发酵好的面团擀平排出气，分成四等份，每份175克左右，每份揉成小面团，盖上保鲜膜醒发15分钟
5.如图所示，拿1个小面团用擀面杖擀成直径为25cm圆形面片，铺在8寸披萨盘里，延边留出1小圈，然后用叉子在面片上叉满小洞

烤箱180°预热10分钟，将8寸披萨盘放入烤箱，180°底层，烤8分钟定型，烤好的披萨饼皮倒在架子上放凉
6.待披萨饼皮完全冷却，用保鲜袋装好密封，放冰箱冷冻保存
好吃的牛丼～Cooking with dog
cooking with dog～这个节目挺有意思的，里面的莱谱也不错！每次里面的狗狗都被馋到不行～非常可爱！
我每次去吉野家吃牛肉饭都会说再多给我加些汤，其实我还想说能多给我加点肉吗？自己做的牛肉饭好吃料又足而且还很便宜～吉野家我觉得他家的饭有牛肉的膻味，我最喜欢吃的牛肉饭其实是我们这边伊势丹负一层美食广场里面有一家，便宜还好吃！一大碗我经常让服务员少盛点饭给我，我吃不完还怕浪费！牛肉饭里面有魔芋丝有煎的豆腐，像我这种不爱吃豆腐的人都会吃完！煎豆腐的皮沾上牛肉饭的汤汁别提有多好吃了！可惜吃不到了！
用料：
200克牛肉薄片
半个洋葱
5克姜泥
1大勺清酒
1大勺味淋
2大勺日式酱油
1大勺砂糖
100ml水
适量木鱼素
做法：
洋葱切丝，用小锅烧点开水，把肉片入里面烫一下，不用时间长，刚变色就可以捞出来，把水倒掉不用：
把清酒、味淋、酱油、糖倒在锅里烧开，把牛肉放里沾上味道再捞出来；
锅里加入水和木鱼素，姜泥再加洋葱，烧开直到洋葱变透明
再把肉倒回锅里 继续煮至收汁；很简单15分钟就能吃到好吃的牛肉饭啦
虾仁杂蔬红薯焖饭  寝室食堂
用料：
100g虾仁
一根玉米
三分之一胡萝卜
50g青豆
50g黄瓜
150g红薯
醋
生抽
食用油
葱
姜
做法：
最先把生虾用生抽，酱油，醋，生姜，葱 腌20分钟
然后将所有的菜切成丁  把玉米粒掰下来  或者可以直接准备玉米粒
把米淘好 平时煮饭的米 水 比例  然后铺上红薯  倒入两勺油 黑胡椒 南德汤料
把蔬菜均匀铺上
最后把虾均匀放在表面，把腌的汤汁一起倒进去。
盖上盖子，按下煮饭建，煮熟以后焖一会就可以吃啦！
以素仿荤，好吃的豆芽素鸡煲
以素仿荤，形似鸡肉，简单的豆制品，加上调料烹饪，口味独特，比肉还要好吃哦，一次可多做一些分量，放冰箱冷藏，做凉菜也很不错。
用料：
1个素鸡
2把豆芽
4个干辣椒
1小段大葱
3片姜片
2个八角
1个肉桂（或桂皮）
3～4片香叶
#调料
少许盐
2勺生抽
2勺老抽
适量白砂糖
做法：
将素鸡切片，不要切太薄哦，豆芽洗净后沥干水备用，准备好香料。
锅里倒入色拉油（可以适当多一些量），放入素鸡煎至两面金黄，装盘后备用。
锅里留少许油，放入葱姜，以及其他香料，煸炒出香味。
放入素鸡，倒入适量开水（水量多点，没过素鸡）。
加入适量调料，白砂糖可以多加一些，盖上锅盖炖煮20分钟左右，卤好后的素鸡备用。
准备一个可以上桌的小砂锅，黄豆芽洗净后摆放在小砂锅的锅底。
再铺上一层卤好的素鸡，淋上两大勺汤汁。
最后中小火加热小砂锅，煮沸后，豆芽变软即可关火。
注意卤素鸡的汤汁不要耗干，可多倒入些开水炖煮，如果家里没有小砂锅的，素鸡入味后，可直接放入豆芽即可哦。
孢子甘蓝烧肉
用料：
个孢子甘蓝
克盐
红烧肉
做法：
孢子甘蓝洗净切两半。
水开后，锅里加少许油，焯水去涩。
油锅爆香葱花，放入孢子甘蓝翻炒，加一点炖好的红烧肉和汁，盖盖焖一会儿，适当加盐。
巧克力魔芋超级低卡小蛋糕（生酮友好）
看到淘宝上有卖魔芋蛋糕有点贵，就自己动手研究出来了这个食谱，希望大家喜欢
用料：
2个蛋清
7克魔芋粉
5克椰子粉
15克代糖
2滴白醋
5克可可粉
做法：
把粉类食材放到一个小碗中
蛋白打发加入白醋和代糖
把粉类筛入蛋白霜中
烤箱160度20分钟
拿出蛋糕可以抹上酸奶洒上一层可可粉
曼达的祖传泡菜【曼食慢语】
身为祖传爱泡菜人士，泡菜坛子一直都是我家常备的东西，和祖传老卤水一个地位。泡好的泡菜，除了直接切切当个小菜吃，我也会时不时拿出来给餐桌加点料，滑个泡菜肉丝，炒个酸豆角肉末什么的都很下饭。今天就给你们解密我的独家泡菜秘方咯，可要记好啦！Tips中有防失败防生花注意事项，在准备做之前记得先看看哦！
用料：
#泡菜水
2L清水
1片香叶
1个八角
1大勺花椒
120g海盐
1大勺糖
一块姜
1头蒜
适量辣椒
#泡的菜
白萝卜
小胡萝卜
莴笋
卷心菜
荷兰豆
小米辣
青椒
尖椒
豇豆（单独泡，时间比一般泡菜长一些）
#泡菜炒肉
250g肉丝
3瓣蒜头
一小块姜
随意香菜
200g泡菜
2大勺生抽
1大勺料酒
1大勺香油
1大勺土豆淀粉
适量盐
适量糖
做法：
【准备泡菜水】
泡菜罐子洗净，倒入白酒冲洗
将香料洗净，清水中加入盐和糖，煮开后放凉，就是泡菜水
白萝卜、莴笋切条，卷心菜撕成大块，荷兰豆去蒂去筋，小米辣去蒂（或者准备一些别的你喜欢的蔬菜），生姜和蒜去皮
准备好的蔬菜充分晾干后，放入坛子，倒入泡菜水，香料可以拿个滤网滤走
封口前加入2大勺高度酒
密封好放在干燥阴凉避光的地方，泡1周就可以了
因为泡菜初期会产生气体，泡上泡菜的前几天可以每天打开盖子放一下气
【制作泡菜炒肉丝】
肉丝加生抽、料酒、香油、淀粉抓匀备用
泡菜切丝，红辣椒、香菜切段备用
倒入多一点的油，待油温热后下肉丝，变色之后立即出锅备用
重新加一点油，爆香蒜片姜片，下泡菜泡椒翻炒出香味
肉丝回锅，根据口味加盐、糖调味
加香油，翻炒几下，用水淀粉勾芡
加入红辣椒圈和香菜段，拌匀之后出锅，盖在准备好的米饭上，开吃！
蒜蓉金针菇—健康低脂家常菜
菌菇类，绝对是我每次去超市必买的，蟹味菇、平菇、杏鲍菇、金针菇，炒、蒸、做汤，都是特别好。

     蒜蓉金针菇，绝对的拿手好菜，记得我第一次做时，我妈把汤汁都喝完啦！她说之前炒金针菇总是挤牙，她都不吃了，没想到蒸出来这么香！

【 公主号：厨小花 】，上百道减脂低脂饮食做法等你来！
用料：
把金针菇
瓣蒜
克盐
克油
勺生抽
做法：
金针菇撕开洗净，可以中间切开，我为了摆盘好看没有切
切蒜成蒜末，多一些
不粘锅小火炒一下蒜，出香味，立刻关火，不要炒焦，要不然味道会变
把蒜倒在金针菇上，蒸锅蒸15分钟
盘里会有很多汁，把汁倒一些在刚才炒蒜的不粘锅里，放盐和生抽，也可以淋一点香油，煮开倒在金针菇上，完成！
香辣龙虾球
这个菜谱的出现是因为大哥问我下次还能不能做的这么好吃，我说不一定，突然想到，我可以写下来，下次照做不就好了嘛，真机灵😂😂于是没有任何步骤图的菜谱就诞生了😄
用料：
一斤半龙虾尾
少许葱（切段）
5个干辣椒
5克白糖
适量盐
1小勺生抽
330ml啤酒
3片姜
8瓣蒜
1小块桂皮
1个八角
适量木姜子油
1汤勺豆瓣酱
1根香菜
做法：
我买的是冷冻的龙虾尾，解冻后每个刷洗干净
热锅热油，先把姜片、蒜末炒香，放入干辣椒、桂皮、八角翻炒，再放一汤勺豆瓣酱炒出红油，然后把龙虾尾倒入翻炒片刻，放入生抽
倒入啤酒，不够就再加点热水，没过龙虾尾，放入葱段，大火烧开，盖上盖子，中火焖煮12分钟
尝尝味道，觉得淡了加盐调到自己喜欢的程度，倒入白糖翻炒均匀，出锅前点上木姜子油、放入香菜段翻炒均匀
盛入盘里，开吃吧
绿皮饺子
饺子是再普通不过的一种面食，普通的东西喜欢的人也会让他变得不普通的。
用料：
面粉
菠菜
白菜
粉条
鸡蛋
做法：
菠菜洗净榨汁
面粉加入菠菜汁加水，和面
白菜洗净切碎挤压出水放置备用，粉条用开水烫软备用
锅中放油炒鸡蛋，炒碎加入粉条白色，加入调料炒熟做馅。
面团赶成圆形饺子皮，包饺子
下锅煮熟，煮熟后加三次凉水烧开即可
蚝仔煎，炸鱼块，炒花甲，卤鸭翅，上海青炒肉，酸辣土豆丝
用料：
8颗上海青
1个土豆
300克蚝仔
1条草鱼
300克花甲
8个鸭掌，鸭翅
4个小鸡腿
6根香菜
做法：
蚝仔煎
蚝仔煎
炒花甲
酸辣土豆丝
上海青炒肉
卤鸭翅，鸭掌，鸡腿
炸鱼块
全
蒸扇贝
用料：
10只扇贝
6瓣蒜
1勺（瓷勺）蚝油
1勺（瓷勺）生抽
正常炒菜量的1/2油
少量（可不放）洋葱
做法：
锅内放入适量油，热后，放入洋葱碎，蒜末。（蒜末提前用清水冲一下，不然炒的时候会粘）
炒至蒜末微黄，放入蚝油和生抽，翻炒一会，盛出备用。
青红椒切丁，装饰
扇贝刷洗干净上锅蒸，水开后，蒸3分钟，浇一小勺备好的蒜末汁，继续蒸3分钟，出锅即可
拿出放上适量青红椒装饰，汤汁鲜美，肉质嫩滑，非常可口。
黑椒芝士芦笋甜玉米意面
用料：
一把意面
两勺黑胡椒酱
少许现磨黑胡椒
5支芦笋
适量甜玉米
一小块黄油
适量橄榄油
做法：
先把意面放进锅里加少许盐煮八分钟
再放入芦笋继续煮
煮到芦笋和意面都熟了就捞进凉水中
把凉水倒掉晾干
准备两个平底锅
大平底锅放入黄油和橄榄油，烧热至黄油融化放进意面和芦笋翻炒，放一片芝士继续炒至芝士和意面融合
感觉意面炒好快起锅的时候放进甜玉米继续翻炒一下装入盘中
这时小平底锅放入黑胡椒酱和现磨黑胡椒粉开小火烧至酱料冒泡就关火
把黑胡椒酱淋在意面上，撒上黑胡椒末就完成了
冰糖炖雪梨
惊蛰天吃梨，猪猪女孩也精致
用料：
1个梨
10克冰糖
5粒枸杞
做法：
雪梨去皮去核放入碗中，加入几粒黄冰糖和枸杞，放入锅中（没有蒸屉）隔水煮
煮30分钟的样子，冰糖已经全化了
继续煮至1小时，出锅直接吃梨喝汤了
益肺固表粥
秋天来了，正是养肺的最佳时节，同时也是各种肺病，肠道，皮肤疾病的多发季节，这款益肺固表粥正好派上用场，虚可补，实可泄，有补肺,润肺,固肺气，益肠,降燥,补虚,泄热等作用，还有气血双补，健脾益肾等多种功效，，😊
用料：
约10克左右百合
约10克左右莲子
5颗左右桂圆
5~8颗左右大枣
20克黄芪
约10克左右云耳
约10克左右芡实
约10克左右小米
约10克左右糯米
约10克左右枸杞
4个核桃
做法：
把以上材料除枸杞以外，全部洗净准备好；
用一个五升的电压力锅，注入2/3的凉水，除枸杞外，把准备好的食材全部洗净倒入锅内，大枣用刀各开两刀，按五谷粥浓郁键，待煮熟后，就可以享用啦！
粥全部煮好后，把枸杞用凉开水洗干净沥干水，最后撒入粥内。
牛奶核桃羹 | 爸爸厨房 VOL . 165 牛奶 核桃仁 红枣 木瓜 甜杏仁 葡萄干 枸杞
春天万物复苏，气温回升，但是相对来说气候也比较干燥，容易上火，那该怎么办？厨爸小课堂开课啦！核桃性甘温，能入肾肝肺经，能润肠通便，又能补血黑须发、久服可以让皮肤细腻光滑，而红枣能滋阴润燥，是去春燥的圣品。将两种食材完美融合的非牛奶核桃羹了。再加入应季水果木瓜，不仅清爽可口，还健脾消食，促进新陈代谢，可谓完美的组合。作为早餐食用可以元气满满一天。好啦！今天就下课啦，记得做课下作业，哼~~~
建议食用年龄：苦杏仁中有微量毒素，这个一定要注意，甜杏仁中没有，但仍不建议太小孩子食用，所以建议3岁或三岁以上的宝宝食用
用料：
1碗核桃仁
1碗牛奶
2勺葡萄干
5颗枸杞
10g甜杏仁
1小碗冰糖
7枚小枣
1小块木瓜
1小碗冰糖
做法：
泡杏仁核桃仁
核桃仁、杏仁放入清水中，提前一天泡好
PS：一定要选甜杏仁
去皮
将泡好的核桃、杏仁去皮
将核桃倒入搅拌器
加入适量清水
打成浆状
开动搅拌机打成泥
红枣倒入锅中
红枣倒入锅蒸锅中
中火蒸至10分钟
处理木瓜
木瓜去籽去皮切成丁
倒入核桃浆
倒入牛奶
倒入食材
倒入红枣 杏仁 枸杞
中火搅拌20分钟
倒入冰糖
放入葡萄干与木瓜
将葡萄干和木瓜放入锅中
转小火 搅拌至10分钟
装碗
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金玉满堂--玉米冬豆胡萝卜丁火腿大杂烩
感觉这道菜不错，在上馆子的时候经常有点，所以在家里吃的时候，想了下，虽然不能做到金玉满堂的效果，但是我可以随心所欲，根据自己的爱好来选择自己的配料，喜欢吃火腿那就放！喜欢冬豆不喜欢青瓜，那就放冬豆！喜欢有点肉感，那就再加点碎肉，放！放！放！根据自己爱好放的话，炒出来那个菜很好吃。
用料：
400g玉米
400g火腿
200g碎肉
250g冬豆
一根胡萝卜
一勺盐
2匙羹亦舒堂火麻油
做法：
准备好食材：玉米、火腿、碎肉、冬豆、胡萝卜。
将所有食材切成小丁，备用，冬豆要焯水两分钟，捞出来备用。
大火，先倒入两勺亦舒堂火麻油，然后先倒入碎肉进锅，放入半勺盐。
碎肉变白后，倒入胡萝卜一起炒炒1分钟后
倒入玉米粒（生），炒到玉米变色。
调至中火，倒入冬豆。
倒入火腿粒，再倒入半勺盐，翻炒均匀即可起锅。
装碗带午餐也是很不错的，很漂亮哦~
烤牛排配黄油调味酱
用料：
180 G西冷牛排
2 G可达怡海盐
1 G可达怡蒜粉
2 G可达怡百里香
3 G可达怡迷迭香
3 G可达怡多彩胡椒
5 G杏仁
5 G杂果，切碎
3 G洋葱，切碎
200 G爱乐薇黄油
20 G胡萝卜
20 G土豆
15 G小玉米
20 G芦笋
5 G蒜苗
做法：
把西冷牛排用盐、胡椒、腌制一个小时。
将蒜粉、百里香、1克迷迭香、杂果碎、洋葱碎杏仁与180克黄油均匀混合，卷成条状，冷藏
待用。
胡萝卜、土豆、小玉米、芦笋用开水煮2分钟后，将芦笋与小玉米用水冷却，土豆与胡萝卜切
片，待用。
将牛排用15克黄油两面各煎5分钟后切块待用。
取5克黄油将土豆、玉米、胡萝卜煎至表面金黄，撒上剩余的百里香，与芦笋一起装盘。
将牛排置于蔬菜上，切15克做好的黄油调味酱放在牛排上，最后用蒜苗装饰即可。
豉椒炒排骨
用料：
#主料
一斤排骨
两个绿色尖椒
#佐料
一匙豆豉
适量蒜蓉
适量姜片
两根葱花
#调味料
适量酱油
一匙糖
适量油
做法：
把材料切好备用 尖椒去籽
炒锅烧热，加入食用油，把尖椒炒出香味捞起备用
再倒入少许油到锅内，把姜蒜豆豉爆香
倒入排骨
翻炒至表面熟了，在锅边撒入料酒，放入一匙砂糖后，倒入适量的水
待水差不多都干了，这时油会出来，趁现在倒入酱油（因为没有放盐，所以酱油会放得比较多），翻炒后，依次加入尖椒和葱花，再翻炒一分钟，即可
芥末鸡丝拌黄瓜
在北方
从春天到夏天
一般只需要一个星期的时间
所谓五月不减肥
六七八月徒伤悲
减脂餐需要安排上

天气越来越热
下厨房也会越来越难
清爽凉菜
快手沙拉
出镜的频率会越来越高
鸡胸肉作为减脂增肌的沙拉必备
也能吃出小清新的感觉
用料：
1块鸡胸肉
1根黄瓜
4瓣蒜
3-4根香菜
2勺第戎芥末酱
1勺蜂蜜
适量黑胡椒
适量白胡椒
1勺柠檬/白醋
做法：
处理鸡胸肉
我用了鸡大胸，如果鸡胸肉上有脂肪和筋膜就先处理一下，然后切分成三条，如果是鸡小胸就不太需要再分割
鸡胸肉很容易老，导致口感又干又柴。所以最好不要直接水煮，很容易烹饪过度。煮一锅开水，水开后放入鸡胸肉，关火，用热水把鸡胸焖熟

焖鸡胸，改刀后的鸡大胸（每份重量大概120-150克），比较合适时间是6-8分钟，叉子插入鸡胸肉中间，没有血水就可以了
香菜切段

黄瓜去皮后，切成细丝备用
2小勺第戎芥末酱、黑胡椒一小撮、白胡椒一小撮、白醋或者柠檬汁1大勺、蜂蜜一大勺、3-4瓣大蒜压成蒜泥，拌匀后稍微尝一下味道，如果咸味不够可以适当补一点盐

这个酱汁在芥末的清新中，透着酸甜味，调料用量要根据芥末味道强度和自己口味偏好来调整，鸡肉会比较干，如果酱汁过于浓，可以加一点清水调整浓度
鸡肉焖熟之后，撕成鸡丝，可以用叉子，也可以直接上手，然后码上准备好的黄瓜丝和香菜
淋上调好的酱汁
拌一拌
你还可以在这些地方找到我👉
3分钟快手早餐——火腿吐司煎蛋
0基础，做过一次就毕生不忘的早餐（我指的是不用来回看食谱哈）😜
边上玻璃杯里配的是我自己熬的百香果雪梨酱，酸酸甜甜脆脆，一点都不腻，等有时间我把方子一并奉上哈🤗~

下面记录的是制作每一片吐司面包需要的用量，大家需要吃几片自己翻倍往上加就行哈！
用料：
1个鸡蛋
1片吐司
适量黄瓜（任意你爱吃的蔬菜水果都行）
10g黄油（食用油也ok）
适量火腿肠（香肠/培根都可以，家里有啥就用啥）
适量胡椒粉/盐/番茄酱/咖椰酱/沙拉酱/果酱都行（按自己的口味选择）
做法：
原料大合影，这里是4片吐司的量。
吐司如图处理，中间挖空，注意不要把边框切断了。
空锅加热，放入挖空后的面包圈，在面包圈中间放入黄油（可以转动一下锅子，让面包圈的底部都沾上油）。
磕鸡蛋（转动一下锅子，让鸡蛋液和面包圈完美粘合在一起，翻面的时候不易破）
（想要加盐/胡椒粉的可以撒在鸡蛋上了）

注意全程小火噢！
摆上黄瓜，火腿肠。
把之前切下来的小面包片直接盖在鸡蛋上面。掀起外角看一看底部的鸡蛋是否已经和吐司片黏牢，喜欢焦脆口感的就煎久一点，喜欢吃嫩的就可以直接翻面啦。
翻过来之后继续小火慢煎。

大家熟练以后可以在边上2片一起制作，更加节约时间噢
出炉装盘，撒上自己爱吃的酱料，洗洗手开吃吧😜
排骨茄子煲
用料：
排骨
茄子
青椒
玉米
葱
姜
蒜瓣
盐
料酒
蒸鱼豉油
生抽
辣椒酱
芝麻油
白胡椒粉
做法：
排骨让卖肉滴大叔剁小块，回来泡一下清水去血水，中间可以换一次水
排骨加蒸鱼豉油，姜片，拌匀腌制20分钟左右
茄子切小段，老姜切片，蒜瓣去皮、葱切段，青椒切块，玉米切块
调汁：蒸鱼豉油、生抽、辣椒酱、芝麻油、白胡椒粉、料酒
锅中放适量油。排骨入锅略煎，倒入调味汁，放姜片跟蒜瓣，放清水，没过排骨的量，盖上锅盖煮，大火煮开，继续煮10分钟
煮至汤汁一半的时候，倒入茄子，玉米，加少许盐调味儿
继续盖上锅盖煮，大火煮开，转中火焖煮至排骨熟烂，茄子玉米入味
放少许青椒拌炒，放葱花出锅
欢乐米奇杯子蛋糕「厨娘物语」
哈喽大家好我是小鹿，终于迎来了中秋假期~
又！可！以！出！去！玩！啦！（能隔着屏幕都能感受到我的兴奋）

前阵子和好闺密一起去了趟迪士尼，除了各种玩，我还发现乐园里有好多米奇主题的食物，整个人都被萌坏了！！
吃到那些充满童趣的食物，真的会让人变的开心起来呢~
我决定做一款米奇主题的食物送给你们，就是这期的欢乐米奇杯子蛋糕！

香浓的布朗尼加上顺滑的奶油，最适合假期开心的氛围了！
烤出来真的超级香！喵爸一个不爱吃甜品的人都一口气吃了3个，
他说“如果迪士尼有卖这款蛋糕，一定超火爆！”（也有可能是在讨好我哈哈哈）
不过，我相信大朋友小朋友一定都会喜欢哒~

而且就算是烘焙新手完全不用担心，做法非常简单，不需要复杂的打发、翻拌技巧，所有材料混合就能出松软的杯子蛋糕。
也不需要绘画功底，用奥利奥就能拼出可爱的米奇脑袋，答应我一定要试试！

祝大家和爱的人在一起，度过一个美好的假期~
一起来看视频吧！
用料：
100克巧克力
30克黄油
2个鸡蛋
30克低筋面粉
1克泡打粉
30g白砂糖
1克盐
做法：
我们先来做巧克力酱：100g巧克力和30g黄油放入小碗中隔热融化（也可以放入微波炉融化），放置一边待用。
做蛋糕要用到鸡蛋和面粉哦，接下来就开始打鸡蛋啦！准备一个较大的碗，打入2个鸡蛋，加入30g白砂糖打散。
再倒入已经融化的巧克力黄油溶液，搅拌均匀。（这样巧克力味的鸡蛋液就做好啦！）
再倒入已经融化的巧克力黄油溶液，搅拌均匀。（这样巧克力味的鸡蛋液就做好啦！）
接下来筛入30g低筋面粉和1g泡打粉，加入1g盐（记住面粉、泡打粉都是干性食材，一定要最后加才不容易结块哦。加盐为了和甜味形成鲜明的对比，会更加突出甜味也会增加层次感一点点就可以啦）。
把它们翻拌均匀，搅拌到无颗粒。
倒入纸杯中（倒至三分之二处就可以了，烤完蛋糕会膨胀，之后还要加奶油哦）
放入烤箱中180度15分钟左右。
放入烤箱中180度15分钟左右。
烤的时候我们可以来打发淡奶油，200ml淡奶油加入10g砂糖（如果喜欢甜一点可以多加一些糖，这里巧克力蛋糕比较甜奶油的话糖就可以少放一些）。
用电动打蛋器打发至有纹路就可以了。
裱花袋装上裱花嘴，装入淡奶油。
蛋糕上挤上淡奶油。
装饰奥利奥饼干，用奥利奥和迷你奥利奥饼干就可以做出一个米奇头哦。加上蝴蝶结就成米妮啦~
装饰奥利奥饼干，用奥利奥和迷你奥利奥饼干就可以做出一个米奇头哦。加上蝴蝶结就成米妮啦~
剩下的一些可以撒上漂亮的糖珠和插片。
剩下的一些可以撒上漂亮的糖珠和插片。
欢乐米奇杯子蛋糕就做好啦，开吃吧！
欢乐米奇杯子蛋糕就做好啦，开吃吧！
好吃下饭的苋菜皮蛋汤
平时吃腻了排骨汤，鱼汤偶尔换换清淡的蔬菜汤，在炎热的夏天真的很舒服，今天做一道苋菜皮蛋汤，简单美味又下饭
用料：
250g(我做的是1-2人的量)苋菜
1个(可根据喜好调整)皮蛋
2瓣蒜头
2勺油
少许盐
少许勺鸡精
1勺酒
做法：
1.将苋菜叶子摘下来洗干净，图片盆里是500g的苋菜洗好摘好的量，做的时候就用了一半，因为我就1个人吃; 蒜头两瓣用刀拍碎去皮，皮蛋切六瓣(皮蛋可根据个人喜好调整，我就放了一个)
2.锅放油烧热后加入蒜头爆香，然后把苋菜放入锅里炒，直至炒到出汁，加入适量的水，待水烧开后放入切好的皮蛋
3.根据自己的咸淡喜好，放入少许的盐和鸡精，再加入一勺料酒，并用锅铲微微翻炒，一碗美味的苋菜皮蛋汤就好了
美味疙瘩汤
鲜掉眉毛得疙瘩汤的灵魂在汤！！！首先你要有鸡汤！！！划重点！！鸡汤！熬一锅鸡汤！鸡做成口水鸡！汤用来做鸡汤面，疙瘩汤简直绝配！万能的鸡汤！这方子能让厨房小白找到自信！！
用料：
205克面粉
2个鸡蛋
1000克左右鸡汤
20克胡萝卜丁
3分之一根黄瓜
6只鲜虾
少许香菜末
8克葱花
做法：
虾去头去皮去虾线，切段。加海鲜为了提鲜哈。没有虾可用蛤蜊肉，扇贝丁都可以的。黄瓜葱花切小丁。
翻出来一小段胡萝卜。切丁。
一个鸡蛋得鸡蛋清放入面粉里，注意！！用筷子顺时针搅拌面粉里得鸡蛋清，直到面粉成小面疙瘩，均匀分布。如图。一定要顺时针划圈！！！！！
鸡汤煮开。沸腾。
加虾段，然后将刚刚的面疙瘩一点点倒入沸腾的鸡汤里，筷子在锅里划圈。使面疙瘩全部融入鸡汤里。沸腾三分钟。
下黄瓜丁，胡萝卜丁，葱花。再煮2分钟。根据鸡汤得味道酌情加盐。加入剩下的一个鸡蛋和刚刚剩的蛋黄，筷子在锅里画圈。鸡蛋成蛋花。我的鸡汤里有盐了，这个就省略了。
热死腾腾的拍出来照片也不好看。最后加香菜。
出锅。
每次做的大同小异。喜欢稀一点，鸡汤就多一点。喜欢稠一点，鸡汤就少点，多煮几分钟。
给几个特写。其实实在没鸡汤，用肉末爆个锅，煮开再做疙瘩汤也可以的，就是和鸡汤得完全没有可比性。不信你们试试！
炸茄盒呀🍆
丽姐做的炸茄盒，我记录一下，备用🤗
用料：
2个茄子
250克肉末
1个鸡蛋
5勺淀粉
1勺花生油🥜
1勺姜蓉
适量白胡椒粉
1勺鸡汁
做法：
肉末+姜蓉+鸡汁+白胡椒粉+花生油拌匀腌制片刻，备用；
茄子🍆去皮切成厚块状，注意中间对半切开但不切断（稍后塞肉的）；
热锅冷油，因为是炸货，用油较多，而且后面还需要二次复炸；
每块厚茄子盒都塞满肉馅，备用；准备鸡蛋清一个，鸡蛋清中加入一点盐，搅拌备用；
淀粉5勺，倒在碟子里，开始给茄盒裹上一层蛋清，再裹上一层淀粉；
裹完蛋清，裹淀粉；
轻轻放入油锅中炸；
炸茄盒；
炸茄盒，这个时候大概八分熟，可以捞出沥油备用；然后讲油倒出，沉淀一下，把锅洗干净，绝对干爽无水分后倒入沉淀完毕的油（底下沉淀物不要 倒掉 ，只保留上层干净的油），复炸一遍茄盒，即可盛出食用；
非常好吃😋
胡萝卜羊肉焖饭
用料：
胡萝卜，土豆，香菇，洋葱，大米，羊肉
做法：
材料准备，胡萝卜，土豆，洋葱，香菇切丁，羊肉切小块用料酒盐姜丝腌制
将羊肉下锅翻炒，盛出锅，胡萝卜土豆洋葱香菇下锅翻炒，加入生抽，盐，加入少量水，羊肉放进去翻炒，倒入装有米的电饭锅
加入水，按煮饭键，跳转后闷几分钟，出锅
可放入葱花，也可不放，开吃
蚝仔烙
去潮州酒楼不能错过的一碟小菜－蚝仔烙，其实好简单，选用新鲜的蚝仔，可以在家做出酒楼的水准。经过我无数次的煎煮，有两个方子大家可以试着做，一个是薯粉淀粉＋玉米粉，煎出来香脆可口，另一个是马蹄粉，吃起来嫩滑。
用料：
半斤蚝仔
二个大鸡蛋
30克薯粉淀粉
12克玉米淀粉
二大勺或用马蹄粉代上边薯玉淀粉
适量鱼露（可以用盐或酱油代替）
适量胡椒粉
适量香菜
适量葱花
做法：
1、把蚝仔用淀粉+油拌一下过水洗几遍沥干水分。把蚝仔焯水沥干备用。
2、鸡蛋与粉打散拌匀后倒入蚝仔，加入鱼露、胡椒粉、葱花和香菜拌均匀。用一个28寸的平底不粘锅烧热倒入多一些的油，油要铺开整个锅面，油热后倒入蚝液，摊开蚝液，不动煎一会儿，提起锅的手把转一下锅，蚝烙轻松的转起来，转得好快，这个时候用铲子插进烙的中心快速一下翻身，把另一边也煎到转动快又轻松的时候就可以上碟了。
甘蔗马蹄陈皮水
一剂好水 平价中的战痘肌|甘蔗马蹄陈皮水
TIPS: 为你分享天下美食 不出家门 便可阅尽世间护肤之道
     用心地码文 不留余地滴分享 更多干货尽在下期预告
 
身边有很多被痘痘困扰许久的“痘”友，每次发出急救信号都略显郁闷。小娘子生来一副好皮囊却活生生被这“痘痘”毁了。
经常盲目地做“转帖党”地毯式尝试别人的护肤方法，或者用厚厚的粉底液掩盖，卸妆完不专业地学别人刷强酸，往往雪上加霜。
 
今天给大家安利的这款蔗马蹄陈皮水，是当年在备战高考狂冒痘时的“战痘”神器家人每天都给做。但马蹄和甘蔗性寒凉，女生喝可以放去皮的老姜丝。
这款“甜汤”对平肝火效果很好，关键是安全基本不会出现无法挽救的问题（如：刷酸-皮肤屏障受损），想当年出水痘真是天天熬了当开水喝，现在连痘疤都没留下，真是多亏了老母亲。
用料：
节甘蔗
个马蹄
克水
克冰糖
陈皮
红枣
做法：

将甘蔗、马蹄稍加浸泡后，反复刷洗干净;陈皮泡软后将白色的皮瓤部分尽量刮除

将清洗干净的甘蔗用刀劈开，一分为四，长度随意，汤煲内一次性注入足量清水，将陈皮手撕分块放入，将马蹄放入

将甘蔗也一同放入，使锅中所有材料浸入水中，大火将其煮沸，放入红枣和姜丝，改小火;小火煮1个小时，关火放凉即可饮用。
大火煮开转中小火煲制2个钟
黄金炒饭
 那天跟下厨房的米娜桑聊天，聊到了《中华一番》貌似大家当年都被华丽的技巧和biu biu的闪光所倾倒，但其中料理具体的可行性又有多少呢？

2012年起始的计划就是各种对于《中华一番》特别是小当家刘昂星的料理做一个可行性的实验（这里特指动画片里面的料理哟），其中那些是靠谱的，哪些又是扯淡的，我们一起研究一下吧

第一集中离开菊下楼10年的邵安回来了，带着上级厨师的头衔准备接手菊下楼，不料遭到众人反对，又遇李提督巡查，为了证明自己的实力邵安做了一道“海鲜炒饭”扬言依然超过曾经的料理仙女也就是小当家的母亲邵安的师傅阿贝师傅，小当家为了母亲的名誉重现了阿贝师傅的料理也就是动画片中出现的第一道小当家料理“黄金炒饭”
用料：
6颗蛋黄
一碗米饭
半颗葱
盐
白胡椒
黄油
做法：
蛋黄+葱花+盐+白胡椒搅拌均匀
与米饭搅拌均匀
热锅下黄油
锅热之后下裹好蛋液的米饭
迅速翻炒，直至鸡蛋熟
出锅
蒸野蒜菜馍（薤白、贼蒜、野小蒜）适用于各种其他野菜
小时候姥姥会把春天摘回来的野菜揉进馒头里，每种野菜馒头都别具风味，有种野菜单是我心头好，因其难以寻找，后来便不曾吃到。感谢万能的马云网，多年以后又能吃上了(⑉• •⑉)‥♡野蒜又名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱（浙江）、菜芝、小根菜、细韭等，不知道你的家乡它叫啥。
揉进面粉蒸成馒头有种特殊的清香
春天了，不仅能见到喜欢的人还能吃到喜欢的野菜
用料：
500克面粉
250克野蒜又名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱（浙江）、菜芝、小根菜
适量水
适量盐
适量酵母
做法：
买到它！或者去田埂河堤上找到它！就是现在就是这个春天
摘干净，去根儿
野蒜切段儿，用一点点盐腌一下
酵母粉加少量温水，等变出来很多细腻的泡泡加入面粉中，再加适量水和成较硬的面团，一定要硬一点，待会儿还要吸收野蒜的水分
把野蒜揉进面团，揉成面菜一体的菜团子，放在温暖的地方发酵成两倍大
发好的面团分成若干小剂子，揉成馒头状，二次发酵十多分钟吧，冷水上锅蒸十五分钟
整点儿蒜蓉拌点儿醋和香油蘸着菜馍吃
来自kiki的糖不甩
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我转过来保存学习，再强调一次
以下原文图片出自kiki微博

啊柔的方子：1，糯米粉，1:0.8的比例加水，搓到光滑，然后搓成小圆球形
2，煮开水，放汤圆，浮起来后捞起过冷，待用
3，红糖适量，按个人喜好甜度，姜磨成泥，加水，慢火，把糖煮溶
4，过冷后的汤圆，倒进糖水里，大火，不停翻炒，炒至糖差不多收就好了，这个步骤会令到汤圆的皮带点韧性，我个人很喜欢
5，装碗，洒花生碎，完成了！ （[呲牙]超市买现成汤圆也可以这样做啊，一般人我不告诉她的。记得买无馅料的哦！）
用料：
克红糖
克糯米粉
适量花生
适量花生碎
克花生米
克水
克糖
克温水
做法：
花生也可压碎
Ki的红糖碎
下汤圆
熟后过凉水
炒糖
伴匀
加花生
开吃
红豆糕
大朋友小朋友都爱吃，简单易做
用料：
500g红豆
根据个人口味放糖白糖
100g鱼胶粉
1500g水
做法：
红豆洗干净后用水浸泡半天，放入高压锅加入水，开火煮至沸腾，关小火煮半个小时即可
用一个干净的碗，放入白糖，鱼胶粉混合搅拌均匀，倒入煮好的红豆沙，一边倒入一边搅拌，侍烧开煮沸腾后即可
煮好以后放入保鲜盒，冷却以后放入冰箱保鲜这层，半天过后就可以开动咯
大朋友小朋友都爱吃
赶紧动动手吧
科达·布莱克的柠檬黄油奶油意大利面
乍看之下似乎非常油腻，实际上，柠檬和黄油有种出奇的和谐。柠檬汁的酸涩被奶油化解，而柠檬的清新把一切油腻都消弭了（想想柠檬汁还真能去油污我记得...）味道清爽而香醇，非常值得尝试哟。

方子来自《20分钟趣味法式西餐》，2人份，黄油和淡奶油量已减少不会腻口
用料：
200g意大利面
20g（原方50g）黄油
1个柠檬
160ml（原方200ml）淡奶油
适量盐
适量胡椒
做法：
水烧开加盐，按包装说明煮熟意面，时间差不多到了的时候记得尝尝。
此时把柠檬皮屑整个擦下，挤出半个柠檬汁
煮熟的面条沥干捞出。
锅中小火融化黄油，加入淡奶油、柠檬汁与柠檬皮屑，煮约2分钟，撒上盐和胡椒，尝一下味道，喜欢的话可以再加一点柠檬汁。
熄火，倒入面条搅拌均匀
蚝油蛋黄酱风味烤猪排
陪米饭的菜
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）
150g左右 X 4张猪肉（最好里脊肉，切成猪排样子）
2勺蛋黄酱
3勺A 蚝油
2勺A 白砂糖
适量黑胡椒粉（没有也可以）
适量白芝麻（烤过）（没有也可以）
做法：
准备碗。将A用料倒入碗里，拌均。
准备平底锅。蛋黄酱放入锅里，点中火，等待30秒。将猪肉放入锅里，烤至熟。

将A用料倒入锅里。将猪肉抹满调料至没有水分（别焦烧）。灭火。
做好了。将步骤2菜装碟子（撒上黑胡椒粉和白芝麻）就可以吃。
鲍鱼啫啫鸡
啫啫（jue jue）
当食材放于瓦煲（瓦罉）中，经过极高温的烧焗后，瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声，“嗞嗞”粤语发音为“啫啫”，于是广州人便巧妙地将其命名为啫啫煲。啫啫煲最早是上世纪八十年代在广州的大排档出现，后来，粤菜酒楼中也流行起啫啫煲。这是餐桌上难得的风味。
啫啫煲也是我们家人外出吃饭经常会点的，老公这个二货总是跟服务员说要嘟嘟煲……
用料：
一只走地鸡
2块沙姜
4-5个红葱头
5-6瓣大蒜
若干葱白
想吃几只放几只鲍鱼
做法：
配料按图切好放入砂锅待用
鸡斩块洗净，加生抽蚝油和一勺盐腌制半小时左右
鸡杂洗经切好，加盐、料酒生抽抓匀
砂锅中倒油，中火炒香配料，充分炒出香味
配料拨到一边，鸡块用筷子夹入锅，鸡腿鸡翅分割大块肉先入锅再放入其他肉块，鸡皮朝下煎出油，注意翻面，淋入料酒，鸡肉会慢慢出汁，倒入鸡杂，配料与鸡翻拌，开中小火盖上盖子焖10-15分钟（看鸡肉量）不要糊锅就行
鸡肉焖熟（筷子戳得进）加入鲍鱼，鲍鱼埋在鸡肉下焖熟即可，关火前挤入少许青柠檬汁增加香味，撒上葱段香菜关火
电饭煲腊肠饭（宿舍经典）
哈哈哈哈。大学宿舍仅有的电饭煲做过最多的就是电饭煲腊肠饭了。有腊肠，米饭和酱油，就觉得特别特别好吃了！以前还会放香菇神马，懒得买香菇了，就做最简单的吧！以前都是直接把洗好的米和腊肠直接丢进去煮的，但是觉得这样腊肠就没有焦香的感觉了～所以这次专门煎了一下。
用料：
三根腊肠
一杯多一点（做的是两人份）米
适量水
少许油
做法：
电饭锅里面倒很少很少的油，倒入切好的腊肠，然后盖上锅盖，按煮饭键让它自己热然后稍微煎香腊肠。
煎腊肠的时间可以把米洗好，等腊肠煎得差不多了就可以把米倒进去，加水煮饭。（这次我是把水加少了一些的，煮的比较干一点。到后面发现出来时加酱油时不会显得那么湿）
饭煮好，焖一阵子，就可以随意倒入酱油啦！因为煮的比较干，感觉倒多点酱油也不怕了。拌一拌，就可以吃了。
豆酱番薯叶
春天到了
番薯叶又啊嫩啊嫩绿的刚发芽
红薯叶是一种营养丰富、口感嫩滑的绿色食物，值得食用。
番薯叶有促进乳汁分泌、可提高免疫力、预防贫血、强化视力…等功效 大家可百度
用料：
500克薯叶
两片蒜瓣
适量豆酱
做法：
摘嫩叶 建议用剪刀剪 手指甲不会黑
放盐水浸泡 预防有虫子 后洗净
放入比平时炒菜多点的油 这个菜吃油大
放入蒜瓣爆香，再放入薯叶
快出锅时加入豆酱，不需要放盐 豆酱很咸
出锅
没有豆酱 用蒜蓉炒也很好吃
牛奶燕窝
一年前因为嫂子怀孕找不到靠谱的燕窝买家于是就开始自己搞燕窝直销，占着马来西亚华裔得天独厚的优势，卖燕窝和吃燕窝两不误😂 
不能说是专业的美食家，但从这一年多以来每天吃燕窝的经验还是总结出了一些，有时候方法用对了燕窝会更好吃哦～所以今天来和大家分享一下😁如果对我们家燕窝有兴趣的可以添加vx：yandilai2016
用料：
2片燕窝（燕砖）
3块石蜂糖 
1袋牛奶
做法：
准备食材，我用的是自己家的燕窝，因为自己吃所以没有特别在意食材类别的，有时候会用燕盏，有时候会用燕砖，口感是一样的。这次用的是燕砖（用形状不美的燕盏压模而成）
用了两片燕砖（职业习惯哈哈，泡前喜欢称一称）
将燕窝泡水5小时，注意⚠️一定要用矿泉水。（大家选燕窝的时候最好是选净毛率98%以上的，这样泡发之后换新水就可以直接炖了，不用挑毛非常方便）
5小时以后将燕窝撕掉，将原来泡燕窝的水倒掉换新的矿泉水加至炖罐8分满。（所用的燕砖净毛率98%以上所以没有挑毛这个步骤咯）

开始炖燕窝的时候水建议温水，然后慢慢加热炖30分钟。
30分钟到了，加石蜂糖，我喜欢吃甜的所以石蜂糖这个size的我会加2个半，石蜂糖本身也不是太甜，所以大家按照自己的口味来添加。
（水汽太大没拍好😂）石蜂糖加入后把火调小再炖4分钟。适当搅拌。然后关火，让炖锅在焖1分钟。所以一共是要炖35分钟 。
出锅～晶莹剔透，口感很好，不化水也不会硬，一切都刚刚好。因为石蜂糖融化在里面，所以颜色呈现自然黄色。
（上一次的图）如果是用冰糖炖的话，燕窝则呈现这样透明剔透的颜色。可以
加入冰牛奶就可以美美地享受一碗牛奶燕窝啦～奶香加上石蜂糖的清甜搭配顺滑的燕窝瞬间点燃舌尖，让你喝一口就爱上啦😁（吃不完的鲜炖燕窝可以保鲜膜裹好放冰箱，最多可以存放五天哦）
KitchenAid 榴莲冰激凌
用料：
500 毫升牛奶
167 克淡奶油A
334 克淡奶油B
50 克葡萄糖浆
25 克转化糖浆
217 克细砂糖
220 克蛋黄
300 克榴莲肉
1 根香草荚
做法：
提前一晚将 KitchenAid 冰激凌机配件放入冰箱冷冻过夜。
将牛奶、淡奶油A、1/2的细砂糖、葡萄糖浆和转化糖浆放入锅内，煮沸关火。
将香草荚对半切开，刮出香草籽，一起放入奶锅内搅拌均匀，浸泡5分钟。
将剩余1/2的细砂糖和蛋黄放入大碗内，搅拌至糖完全溶解。
将香草牛奶倒入搅拌好的蛋黄中，边倒边搅拌
搅拌均匀后再倒入锅内，边煮边搅拌，煮至82℃关火。
将淡奶油B和步骤5倒入碗内，将碗置于冰水中，不停搅拌使奶液降温冷却。
将榴莲肉放入 KitchenAid 钻石型多功能料理机中，开启切碎功能键，将榴莲肉搅打成肉泥。
将榴莲肉泥和冷却的奶液搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
KitchenAid 厨师机安装冰激凌机配件，将冷藏后的榴莲奶液分次倒入桶内，开启1档速度搅拌5分钟，调速至6档搅拌10分钟，再调至8档搅拌10分钟，搅拌至奶液凝结成霜状
将冰淇淋桶取出，放入冰箱冷冻2小时即可。
自制蕃茄酱（无添加健康食品）
用料：
4个番茄
适量冰糖
适量（根据个人口味）盐
5滴柠檬汁
1台Ergo原汁机
做法：
将🍅西红柿切成小块
放入Ergo原汁机中，加入适量的水
启动原汁机，将🍅西红柿打成汁
打好的汁颜色有点浅，属于正常现象
倒入奶锅，放入冰糖和🍋柠檬汁，搅拌均匀
开🔥中小火炖，期间最好不停的搅拌，使其受热均匀
大概熬个15分钟，看到汁水比较浓稠了，就大火收汁，欧拉！
噔噔噔噔～半瓶番茄酱就好啦！一个人吃，所以做的不多，够吃就好了！因为自己做的无添加，所以等凉后装瓶，最好是一周内吃完呦💁😘😝
杏仁芝麻小鱼干
提到杏仁小鱼干，大家绝对不会陌生吧。我从宝贝一周岁以后就慢慢添加坚果，虾皮和小鱼干等补锌补钙的食材，一方面是为了锻炼牙齿和咀嚼能力，另一方面也是更为信赖天然食物的钙质来源，我很少给宝贝吃市面上的锌钙产品，大部分都是通过海蛎、花生、牛肉、杏仁、虾皮、深海鱼类、紫菜、海带、海苔和黑芝麻、黑豆这些主要食材来补充。
用料：
一盒（120克）小鱼干
100克杏仁
50克芝麻海苔条
各30克黑白芝麻
10个核桃仁
可不加虾皮
偏甜口味的日式酱油
蜂蜜
做法：
小鱼干先放入水中漂洗并浸泡10分钟
接着将杏仁切成两半。（快递爆仓，不然可以去专业烘焙店买去皮的杏仁条，更为方便哦）
将清洗干净的小鱼干沥干水份
放入平底锅，开最小火慢慢烘干并不断翻炒
我觉得杏仁太咸，也放入水中冲洗了一下，一并沥干。如果是杏仁条省略此步骤
小鱼干放入锅中大概烘烤了20分钟以后已经呈九分干燥状态了。此时再添入两勺酱油，不断炒匀。继续小火烘炒
小鱼干炒好后，放入杏仁小火烘炒
接着放入干燥的海藻条，核桃。你也可以按自己的喜好加些虾皮等
接着倒入黑芝麻
最后放入炒熟的小鱼干，略微开大些火，不断翻炒
最后一步最为关键，就是增加杏仁小鱼干的甜味。以前试过麦芽糖，甜度很接近，但冬季麦芽糖太硬根本淋不下去。这次想到用蜂蜜来融合，既方便口感也更好
西兰花炒虾仁
营养丰富的一道美味菜品！味道清淡！
用料：
一个西兰花
100克海虾仁
5、6瓣蒜
适量淀粉
适量料酒
少许糖
少许盐
做法：
西兰花放入淡盐水中30分钟左右，然后用清水冲干净，再掰成小朵。
虾仁中放入一点点的糖、料酒用淀粉抓匀。
锅中加入水，待水开后加入一点盐和香油，倒入西兰花焯到断生，捞出后放入冷水中拔一下，以保持颜色的鲜艳和口感。
热锅入加入油，油热后放入虾仁滑炒断生，捞出沥油。
蒜瓣剁成蓉，分成两等份。做热锅后加入适量油，加入期中一份蒜蓉爆香。
放入事先焯好的西兰花快速翻炒几下，再将虾仁倒入一起再翻炒几下。
将剩余一份蒜蓉倒入，再加适量的盐，炒匀即可出锅！
鲜笋水饺
用过百瑞佳面条专用粉做面条，Q弹可口，想试试能否用来做水饺，果然不负重望，水饺皮有韧性，好操作，煮好不容易沾连。
用春笋作馅包水饺，鲜嫩脆爽，口感特别好。
用料：
258克百瑞佳面条专用粉
120克水
500克猪肉
150克胡萝卜
150克鲜笋
适量十三香
适量盐
适量酱油
适量调和油
适量胡椒粉
做法：
将胡萝卜和笋擦丝
猪肉搅碎，加入盐、酱油、十三香和调和油，搅拌均匀，加入胡萝卜丝和笋丝，混合均匀
面粉加水揉成面团，用压面机压成较薄的面片，折叠
用圆形模具将面片压出水饺皮
用圆形模具将面片压出水饺皮
包入馅料
锅里放适量水，加少许盐，水开后放入水饺，开锅后，小火煮5分钟，撒适量胡椒粉，即可出锅享用
成品图
成品图
成品图
简易版关东煮
用料：
适量酱油
半根白萝卜
两小勺盐
一个土豆
白菜
四个肉丸
枸杞
木耳
玉米
豆腐皮
做法：
木耳、豆腐皮开水泡发，白萝卜、玉米、土豆洗净切好，洗干净白菜。剁好肉馅，加入适量淀粉揉成肉丸。
枸杞、木耳、萝卜和玉米冷水下锅，水开后转小火。煮到白萝卜有些变透明加入豆腐皮和土豆片。

两三分钟后，加入肉丸（我这个肉丸有点煮散了），等肉丸定型后加入两小勺盐和适量酱油调色。盖上锅盖等土豆煮透就可以啦。
吃的时候加点酱油（也可以不加）、花椒面和糟辣椒（油辣椒应该也可以）拌上超棒！
菜椒火腿
用料：
1勺鸡精
1勺生抽
半勺食盐
半个菜椒
半根火腿
做法：
半个大菜椒足够，不要切太小，下面有图🤣
菜椒切条，半根火腿切片，一瓣大蒜切末，喜欢辣的朋友可以加入朝天椒
热锅放油
先加入佐料，爆香，一边炒不方便一边拍，容易烧焦。然后倒入火腿爆炒，放一小勺盐，生抽，一分钟后，加入菜椒拌炒。问香变色后，用盛菜的盘子装水倒入锅中，小煮一会。
加入一小勺味精，转大火收汁，爆炒。
香喷喷，出锅了！一人份！
玉米红薯粗粮小饼
用料：
适量玉米面
1个甜的！红薯
适量红枣
适量酵母
适量水
做法：
红薯洗皮削净蒸35分钟，切片蒸20分钟就可以了。
温水化开酵母放入玉米面中，再加入蒸好的红薯泥，揉成团，大概1：1的比例。揉不成的可以加少许白面（红薯不甜的一定要加入少许糖！）放在温暖的地方醒发15分钟。
枣切粒备用，家里有蔓越莓，葡萄干的可以一起放入。
把醒好的面团和红枣碎混合均匀。
捏成小饼，案板上撒玉米面粉防止粘粘，盖上保鲜膜再醒15分钟。
醒好的饼蒸20分钟。
完成
扑扑满★葡萄干面包【面包机版】
转自cookpad： http://cookpad.com/recipe/2393554

使用面包机，容量500g

只因为老公喜欢吃葡萄干很多的吐司，这个配方绝对是满满的果干！换成蔓越莓干也很不错～
用料：
280g高筋粉
20g白砂糖
4g盐
15g黄油
70g牛奶
130g水
4g酵母
120g葡萄干
做法：
一切交给面包机吧。。
我娃一口气消灭四个的茴香馅包子
闻到茴香菜气味的第一感觉，这肯定是我喜欢的菜✌
网购了四斤，一次吃个够！
用料：
500克低筋面粉
10g酵母粉
牛肉茴香菜
生抽五花肉
盐糖适量
花生油白胡椒粉
料酒少许香油少许
姜末少许
做法：
酵母粉还有少许白糖一起倒入35度温水（少许即可）中搅拌化开，全部倒入面粉中搅拌均匀，
往面粉中慢慢加入清水并搅拌，然后揉匀。
👉关于清水的量，因为面粉吸水性不同，加水也不同，大家可以少量多次地加入。

盖上盖子静置，等待发酵。
👉天气好可以端到阳台上照射☀️加快发酵。
👉不可敞开放置，否则发酵容易失败。
👉家里日常做，面粉用量不是特别固定，多了就做馒头。
清洗茴香菜，切小段。加入盐拌匀，使水份析出。
牛肉和五花肉1：1，菜场绞好，加入油、香油、生抽、料酒、姜末、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
把茴香菜多余的水份倒掉，跟肉一起拌匀。包子馅儿就搞定啦。
四斤茴香菜送给朋友一部分，还剩下了这么多。
准备工作全部搞完，等看到面粉发酵成蜂窝状，再重新揉面。
分成多个面团。
揉成长条。我是南方人，其实并不擅长做面食，所以做的这个长条有点丑，哈哈哈
切剂子，注意调整方向。
擀面皮。注意周边薄中间厚。
开包。我负责擀面，妈妈负责包，分工合作，速度就快了。
包包子也很简单，一直捏着面皮拉褶子就行，我老妈也很快就上手了。
包好的包子发酵半小时后，上锅蒸。
出锅咯
美味，娃一口气吃了四个，我都担心她小肚皮该撑爆了😽😽😽

姐妹们做好了的话也来分享美照啊👏👏👏