xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
草菇炒肉片
这是一道非常简单的家常菜，主料是草菇和梅柳肉。梅柳肉质非常嫩滑，非常适合老年人和儿童。
1、配料蔬菜可以选择应季各类蔬菜，原则是易熟、色彩鲜明，譬如青瓜、西红柿、彩椒、西兰花、红泡椒等，注意配料的量，每种一点点，30~50g即可，不要喧宾夺主！
2、梅柳肉直接用调料汁少许腌制5~10分钟。
3、调味汁可以自由搭配，生抽＋1~2酱料，因为酱料比较粘稠，所以一定要加点凉开水调匀。
用料：
200g草菇
150g梅柳肉
6条（1条分3段）菜心的心
1个青泡椒
50g豆杆（发好）
3片姜片
30g胡萝卜
生抽、沙茶酱、甜面酱、水调味汁
做法：
准备好原材料
草菇一开二切好，放入锅中加水，没过草菇就可以了，水开后中小火煮3~5分钟，捞出控水。
这是煮好的草菇
煮草菇的同时，切肉片、胡萝卜、青泡椒、豆杆、姜片。肉片用少许调味计醃制5~10分钟。（豆杆可以用豆干或者腐竹替代）
热㶽凉油，爆姜片。
加入胡萝卜和豆杆翻炒2~3分钟。
加入草菇炒1~2分钟。
加入调味汁少许，根据个人囗味加入，喜欢淡的少加一点，我调好的汁只加了三分之一。（喜欢辣的在调味汁中也可以加辣椒酱）
加入青泡椒翻炒30秒
加入菜心段，翻炒一下再加入少许开水，再炒2分钟后将所有的蔬菜盛起装盘备用。（如果不想吃肉的朋友做到这也是可以开吃了！）
㶽洗净，热锅凉油，炒肉片。
炒至全部变白即可
加入炒好的所有蔬菜。
翻炒20~30秒即可装盘
有美食怎么少得了鲜花，去年买的蝴蝶兰今年八月份又抽芽开花了！
摇曳生姿的叶上花遇上高贵典雅的天鹅绒，清新脱俗，在炎炎夏日中就餐。看着这盆绿意盎然的花，还是能够感受到一丝丝凉意！
洋葱鸡蛋馅饼(猪肉牛肉馅饼)早餐快手
早起不知道吃什么，
看到半个洋葱，
于是一点面粉，两个鸡蛋
早餐搞定！
用料：
2个鸡蛋
半个洋葱
150克面粉
做法：
洋葱切碎，和鸡蛋炒至7分熟，也可以炒好碎鸡蛋再拌洋葱，我喜欢吃很软的洋葱，所以炒熟的， 依个人喜好。
面粉我勺了这样4勺没装满的，大概150多克吧，没称，随心勺的。
面粉一点点的加热水(我是用的大概80多度，没有严格要求，冷水也可以，烫面柔软一点，)搅拌成絮状。
揉成光滑的面团。
搓成条，切成小剂子。
小剂子揉圆擀平，放一点炒熟的洋葱鸡蛋。
包起来。
压扁，压成你满意的大小。
我大小一共做成了7个。
锅内放油，或者刷油，(啥锅都行，不是不粘锅就油别太少。) 把饼放进去。 有电饼档的就直接用点饼档。
小火煎至金黄后翻面。
两面金黄就可以出锅啦！
上桌！
各种饼和粥真的是绝配！
香，里面可以换成各种自己喜欢的馅儿，猪肉牛肉等等。我是就地取材。
圣诞热红酒
热红酒也叫香料热饮酒，是一种可以用来御寒的热饮。圣诞月在家制作这款酒，口感好颜值高十分应景！
用料：
250ml（两杯的量）红酒
100ml橙汁
各半个苹果、橙子、柠檬（或者你喜欢的其他水果）
半根肉桂
25克（根据个人喜好随意调整）糖
#装饰
适量苹果、橙子、柠檬、迷迭香、肉桂棒
做法：
将切好的水果和糖放进煮锅，拌匀后加入红酒和橙汁、肉桂，最小的火煮15分钟（不要沸腾）
装饰：把水果放进杯子中，加入煮好的红酒，插上迷迭香和肉桂即可
今天不知道为什么视频总是上传失败，如果需要观看教程视频欢迎大家去公主号MinasPatisserie 观看
减脂增肌餐 香烤燕麦鸡胸肉条
减脂增肌 我只想说太好吃了 没想到会这么好吃呢 燕麦大家都知道算是粗粮 鸡胸肉又是减脂人士补充蛋白质的最佳选择 可以试一试 过程都是很享受和开心的 做好了吃 更是一级棒！
用料：
100g左右鸡胸肉
适量燕麦
1个鸡蛋
适量西兰花
适量蘑菇或杏鲍菇
适量生抽
少量料酒
适量黑胡椒
少量盐
做法：
准备好食材，将鸡胸肉洗净去膜去筋，切成条
准备一个碗，加入适量的料酒 生抽 盐
将鸡胸肉放进碗里，再加适量胡椒粉，我还加了一点点花椒粉，可以吃辣的可以加些辣椒粉(无奈在家没找到)，将鸡胸肉充分均匀沾到所有调料，腌制20分钟左右。
腌制过程中可以将烤箱190度预热10分钟左右，与此同时，打一个蛋，腌制好后的鸡胸肉，充分的裹上蛋液。
裹好蛋液，再充分裹上燕麦。
裹好的鸡胸肉，分别放入烤盘，下面垫上锡箔纸或烘培纸。再放入之前预热好的烤箱，190度烤制大约25到30分钟，根据鸡胸肉的厚薄而不同。也可放一些蘑菇或杏鲍菇一起烤。
在烤鸡胸肉的过程中，用开水灼一下西兰花和蘑菇。好后装盘。
鸡胸肉烤好后装盘，可搭配番茄酱或者黑胡椒或者沙拉酱一起吃，无油无糖低脂美味！
上班族的便当盒。
高粱脆煎饼
等待中
用料：
普通面粉25克
高粱粉25克
水50克
做法：
粉混合，加一丢丢椒盐
加水和成可流动状
倒入电饼铛摊平，要薄薄的吆！越薄越脆哦！摊好面糊打开电源加热，面糊凝固了翻面，
透明的有木有，冷了吃脆脆的，就喜欢这样的薄脆。😍😍😍😍😍😍
红烧鱼块
味道真是棒极了！汤汁拌饭也是不错的~
用料：
姜，蒜，豆瓣，辣椒
老抽，料酒，醋，糖
做法：
炸，撒盐，加辣椒
加豆瓣，酱油，生姜，料酒，白糖
加水煮
加蒜，醋，鸡精
起锅
抹茶蔓越莓全麦面包（面包机版）
结合了下厨房很多的菜谱下自己总结弄的一款面包
这里面包机程序我是分开用的，并不是一键面包
出来的味道还可以，因为放了很少糖，也是很健康的
用料：
5g糖
1只鸡蛋
25g黄油
3g酵母
5g盐
10g抹茶粉
100g高粉
10g蔓越莓
200g全麦粉
130ml水
做法：
黄油先在冰箱拿出来切好常温备用

按先水后粉的步骤放入面包机
水、鸡蛋、盐&糖对角放
然后过筛高粉&抹茶粉、全麦粉直接放入
酵母在面粉中间挖洞放入

面包机选择和面程序30分钟


和好的面团拿出在烘培垫上
铺上保鲜膜发酵30分钟
手指按下不回弹即可
发酵后将其分成4等份排气搓圆
醒发15分钟
用擀面棍将4等份的面团擀平
宽度为面包机宽度左右

然后卷成长方形圆条
卷好的面团放进面包机
按发酵程序，2次发酵30分钟
按烘烤程序50分钟
烘烤完立刻脱盘放置通风处
等面包没温度方可切开
提拉米苏
用料：
马斯卡彭芝士
鸡蛋
糖粉
低粉
奶油
可可粉
咖啡酒
水
吉利丁片
做法：
打发蛋黄
煮糖水
倒入蛋黄液重搅拌
打马斯卡彭至光滑
与蛋黄液搅拌融合
加入泡好的吉利丁液搅拌
打发奶油6分。加入上一步
取手指饼泡咖啡酒铺底儿 倒芝士馅儿
放入冰箱4-5小时以上
吃之前撒可可粉
豆腐鸡蛋羹
用料：
2个鸡蛋
半块白玉盒装嫩豆腐
半两肉馅
香葱
姜
盐
鸡精
生抽
黄酒
做法：
⒈鸡蛋磕到容器中，将豆腐代替平时做鸡蛋羹的凉开水打到鸡蛋中
⒉如果吃清淡口，在蛋液中加足量盐和鸡精，香葱末
⒊上锅蒸15分钟即可，取出淋上少许香油即可食用
⒋浓香口制作在蒸蛋羹时少放盐，蛋羹熟后放置一旁备用
⒌炒锅放油烧热，姜末炝锅后下肉馅，翻炒变色后加黄酒生抽葱花，若要口感和营养更丰富可以选择加入豌豆、黄瓜丁、蘑菇丁和胡萝卜丁，加适量水咕嘟片刻，起锅前湿淀粉勾芡，起锅后倒入蒸好的豆腐鸡蛋羹中即可
鲍鱼小土豆（超越饭店）
舅舅家给的小土豆，叔叔家给的鲍鱼 完美
用料：
12个小土豆
5只大号鲍鱼
2根小葱-切葱花
1勺蚝油
2/3勺糖
2勺老抽
1勺料酒
1勺蒸鱼豉油
做法：
鲍鱼洗净，切花备用，我一个鲍鱼是分了3-4块，切太小没有口感
没有拍图片 意料之外的好吃，赶紧记下菜谱，下次补拍
锅内放油，将鲍鱼下锅翻炒，加入料酒。
再加入土豆炒炒炒，炒的时候加入：蚝油、糖、老抽、蒸鱼豉油炒
大概3-5分钟，加水，盖过闷，10-15分钟后，大火收汁，只要土豆🥔熟了就可以了
入味了感觉土豆比鲍鱼还好吃
关于奶油的精准打发
有不少烘焙新手不知道怎么打发奶油，有时一不小心又打发过了，其实打发奶油打到恰到好厨并不难，下面来图文并茂地介绍一下......
用料：
适量安佳淡奶油
一台打奶器
一个钢盆
做法：
事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会，冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好，奶油不能放入冷冻室冻，要放在冷藏室。
将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，可以根据自己的口味加几毫升朗姆酒
将装奶油的容器置放于冰水里
用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒就可以了
将打蛋器调到高速，打到能看到很清晰的纹路
打发好的淡奶油
好好吃早餐  简板意面肉酱
多煮一些，随时吃意面！
用料：
4个约700可番茄
360克牛肉馅
半个洋葱
6瓣蒜
适量黑胡椒碎
适量罗勒碎
约100克番茄酱
适量盐
尝着来糖
30克黄油
做法：
早餐搭配：番茄肉酱意面
意面
酒酿蛋花汤
沙拉
草莓芒果拼盘
原材料合影
洋葱，蒜瓣切碎，番茄去皮后切丁
黄油+橄榄油，炒香炒软洋葱大蒜碎，加入牛肉末，文火炒
炒至没有水份，孩子问我什么叫没有水份，就是汤色不浑浊透亮了，像图上这样，加入盐黑胡椒碎，超匀出锅。
另起锅，少量油（我从炒的牛肉末中滗出两勺油），文火炒西红柿，炒沙后加入盐、糖、番茄酱。
加入炒好的牛肉末
加入罗勒碎，尝一尝根据自己口味调整佐料👌
酸奶蔓越莓戚风蛋糕
用料：
80克，B低粉
70克，B原味酸奶
50克，C蔓越莓
5个，A蛋白
60克，A白砂糖
几滴，A柠檬汁
5个，B蛋黄
40克，B玉米油
做法：
盆里倒入酸奶，逐渐的加入玉米油
用打蛋器打到油水混合
加入一颗蛋黄打匀
再一个一个的加入蛋黄搅拌均匀
分两次筛入面粉，用打蛋器画圈搅拌均匀
做好的蛋黄糊放一边备用
放几滴柠檬汁
用电动打蛋器低速打出粗泡，放入三分之一的白砂糖
蛋白打到洁白细腻再放三分之一的白砂糖
蛋白出现明显纹理再放三分之的白砂糖
打到提前打蛋器出现攻击尾巴状的弯钩就停止
取拳头大的蛋白放入蛋黄糊里切拌均匀
把剩余的面糊倒入蛋白盆里，切拌均匀
蛋糕糊做好了
撒入蔓越莓干。拌一下
倒入8寸中控模具里。震动jixia模具
放入预热好的烤箱，中下层160度烤35分钟
出炉后立刻倒扣。凉了脱模切块
泡面锅版猪骨面
泡面锅煮面虽然慢点，还是很方便，煮水很慢沸，可以先把水煮沸再倒进去，这样会快一些，要是放菜的话，面不要煮太久就要开始放菜，不好熟的可以先放，不然面太烂不好吃
用料：
两包出前一丁
3颗香菇
一块猪骨汤浓汤宝
250g生菜
1-2颗鸡蛋
做法：
泡面锅水煮沸，把面掰碎放进去
香菇掰碎放进去，也可以整颗，再下生菜，生菜熟得比较快
我们两包出前一丁调料不一样，用的是猪骨调料，然后又放了一块浓汤宝，猪骨味的，搅和来
等水又沸腾了，把蛋直接打进去，再在里面搅碎，整个汤就有种稠稠的感觉
麦旋风雪糕(酸奶芒果味)
最近好爱拿芒果做甜品，我的是无奶油版本，更偏向于冰沙口感，家里淡奶油刚好用完所以…加了奶油口感会更加细腻
用料：
1个芒果
1瓶半凝固酸奶
半盒维他芒果汁（调味用，可以不放）
少许奥利奥饼干碎（淘宝有卖）
做法：
取果肉
搅拌机放入芒果肉，酸奶，少量芒果汁（这个真的不用放，只是家里刚好有，随便倒了点，雪糕里的水分直接决定了最后里面冰沙的数量，所以想要细腻滑腻的口感，最好不要加入不必要的水分），开机搅拌均匀，有淡奶油的，建议打发了放进去，口感会很好
打碎奥利奥饼干碎，不用太碎，留有小颗粒
刚搅拌机里的混合物放到冰箱冷冻室去，隔一小时半小时左右拿出来搅一下，大概四五小时过后能成型，装盘，点缀奥利奥饼干碎，美美嗒～
红油肚丝
用料：
牛肚
花椒、大料、姜、料酒、盐
红油、糖、盐、葱白丝、香菜丝
做法：
牛肚洗净，冷水加料酒、盐、花椒、大料、姜煮
水开后继续煮十五分钟，去掉浮沫，关火盖锅盖焖二十分钟，倒掉多余的水，用凉水冲洗干净
切丝
加红油、白糖、盐
拌匀
盘底铺一层葱白丝和香菜
在葱白丝和香菜上铺上拌匀料的肚丝
再撒一些葱白丝和香菜装饰，吃的时候拌匀即可
熊猫包
熊猫，憨态可掬，非常惹人喜爱！尝试着做了一款熊猫馒头，制作起来还是蛮简单的。呵呵！萌宝一家，快和家人一起制作起来吧，欢乐多多~~~
用料：
150克高粉
1.5克盐
25克糖
75克牛奶
2克酵母
15克黄油
适量惠尔通色素
做法：
将所有主料放入面包桶内，开启和面程序。
和面程序结束后状态。
. 取出90克面团，加入惠尔通色素（黑色）适量，和匀。将二种面团发酵
本色面团分为50克左右，4个 ；用于制作熊猫的脸。黑色面团22克左右，4个。（制作完成后，黑色面团，余量不少~~~）
取黑色小面团，制作成椭圆形，用于眼部装饰。再取本色面团，制作出眼白。
在蒸笼里发酵15分钟，冷水入锅，大火烧开后继续蒸10分钟左右，焖3分钟即可.
砂锅土豆稀饭
宝贝爱吃土豆
用料：
土豆大米
鸡蛋胡萝卜
盐银耳
玉米食用油
做法：
大米淘洗干净，土豆胡萝卜切丁，银耳掰碎，鸡蛋打散加少许水盐
砂锅放凉水土豆胡萝卜凉水放砂锅里，水开后放大米银耳，加点盐，一滴耗油提鲜熬煮至软粘
铁锅放少许油烧热放入鸡蛋，熟后放入砂锅里关火盖好盖子闷几分钟即可
低卡好吃又嫩的鸡胸肉（减肥中！）
没有一份好吃的午餐是不会坚持减肥的，这是被女朋友钦点美味的菜！
用料：
1块鸡胸肉
1个鸡蛋
一小把金针菇
半根胡萝卜
适量酱油黑胡椒
1小勺番茄酱
够润锅底，不粘锅可以不用油
做法：
鸡胸肉切成小块块
加入鸡蛋，一边搅拌一边加入适量酱油黑胡椒，也可以加一点点淀粉，不加也可以
锅里放一层油润好锅底，油七八成热转小火，把搅拌均匀后的鸡胸肉放入锅中，翻炒到看不到肉里的红色部分
加入金针菇，胡萝卜丝（也可以加上西红柿之类的，根据个人口味喜好来），翻炒至菜变软
加入一点番茄酱，再撒一些黑胡椒
翻炒至干锅可以加一点点水，不要太多
水耗一些以后就可以出锅啦！
再用酱油醋拌点蔬菜
配上半根玉米和大虾
然后够两个人分量的午餐完美上桌，全部加起来两个人不到六百大卡，好吃又吃饱
葱香牛奶番茄肉丝鸡蛋饼
用料：
3个鸡蛋
125克面粉
250ml牛奶
糖
盐
胡椒粉
蕃茄酱
肉松
适量葱
适量植物油
做法：
所有材料除了肉松 蕃茄酱 植物油 之外
搅拌均匀为面糊
平底锅抹一层薄油 倒入面糊
小火慢慢煎至两面熟,取出,再往锅里滴上几滴油抹开,倒入第二勺蛋糊,依次做完。
在蛋饼上抹上一层番茄酱，撒上少许肉松，然后对折再对折即可。
常用水果奶油制作 | 杏奶油蛋糕
水果奶油是在果酱的基础上发展而来，由新鲜水果的果泥与糖、香辛料、胶质组成的库利果酱可以单独作为馅料使用，口味最大限度保留了水果的原味，增加了馅料的光泽度，使馅料看起来更诱人，而加入了打发淡奶油变成了水果奶油，会让口感更蓬松细腻，成为比较普遍应用的馅料品种之一。这次的杏奶油蛋糕，结合了这两种馅料搭配的做法。
（以下配方为一个六寸方模的量）
用料：
#A.杏仁海绵蛋糕坯
2个鸡蛋
30g低粉
30g杏仁粉
36g细砂糖（蛋白）
8g细砂糖（蛋黄）
2.5ml淀粉
几滴白醋或柠檬汁
20g黄油或植物油
#B.杏库利果冻
300g杏果泥
50g百香果泥
15ml柠檬汁
50g细砂糖
8g吉利丁
#C.水果奶油
150g杏果泥
50g百香果泥
60g细砂糖
8g吉利丁
270g淡奶油
做法：
【杏仁蛋糕】
1、分蛋，蛋黄加一点点盐、8g细砂糖打到发白，将液体油加到蛋黄里，搅拌至乳化，油与蛋黄充分混合搅拌均匀；
2、36g糖与淀粉混合均匀备用，蛋白加几滴白醋打至粗泡，将36g糖分三次加到蛋白里，打发至弯角；
3、将蛋黄糊一边倒入打发好的蛋白、一边电动打蛋器低速搅拌均匀；
4、筛入面粉，翻拌均匀；
5、放入杏仁粉，翻拌均匀，倒入模具；
6、放入预热好的烤箱焙烤（烘烤温度可结合自己烤箱温度特点参考戚风烘烤经验。）
【杏库利果冻】
1、吉利丁冷水泡软；
2、杏去核料理机打成果泥，加入百香果泥、柠檬汁、细砂糖搅拌均匀，烧至沸腾持续五分钟至粘稠离火，凉至70℃放入泡好的吉利丁搅拌均匀，室温放凉然后进入冰箱冷藏至粘稠但不结块。
【水果奶油】
1、吉利丁冷水泡软；
2、杏去核，切成小块加入柠檬汁、百香果泥、细砂糖搅拌均匀，静置二十分钟；
3、将静置好的果泥加热至沸腾，继续煮至粘稠离火，凉至70°C左右的时候放入软化好的吉利丁，搅拌均匀，混合物放置室温后，冷藏至粘稠但不结块；
4、果泥冷藏的同时，打发淡奶油至软性发泡；
5、拿出冷藏好的果泥，与打发好的淡奶油小心翻拌，混合均匀。
【组合】
1、蛋糕坯切成1.5厘米厚的蛋糕片，围好慕斯围边或者直接放在模具里；
2、把围好围边的蛋糕片放在方形模具里（模具可以帮助固定，避免果冻液流出来）。先抹一层C水果奶油，大概5mm就行，然后速冻至完全凝固。浇入B杏库利果冻，速冻至表面凝固，将剩下的C水果奶油全部倒入，抹刀抹平，速冻至凝固或者冷藏三个小时至凝固。脱模、小心揭开慕斯围边，将蛋糕平均切成三份，顶部浇一点果酱，摆上巧克力装饰。
End
金沙咸蛋黄鸡翅
应该没有人会拒绝鸡翅吧
用料：
10个鸡中翅
1包味好美咸蛋黄料
适量料酒
少许蚝油
少许盐
少许白胡椒粉
少许生抽，老抽
适量花椒
适量葱、姜
适量面包糠
做法：
食材准备：鸡翅划两刀，放料酒，盐、生抽、老抽、蚝油、花椒、葱、姜腌制至少半个小时～
腌好的鸡翅裹上面包糠
起锅烧油，裹好面包糠的鸡翅下锅炸至金黄捞出，全程小火
捞出备用
另起锅烧油，倒入咸蛋黄料包，油和咸蛋黄的比例1：1
全程小火炒咸蛋黄料
炸好的鸡翅倒入锅内使鸡翅都裹上咸蛋黄料即可～
盛出装盘
换个角度哈哈
外面沙沙的，里面鲜嫩的口感，过瘾～
番茄金针菇瘦肉汤
超级喜欢番茄的同道中人，欢迎交流简便好吃的番茄做法！！！
用料：
一个番茄
尽量多，因为煮后会缩金针菇
适量猪肉
做法：
番茄切块
金针菇泡盐水除异味，适时，捞起中间切断，喜欢整条的不切断也可以
猪肉切适口，粒和条都可以，自己随意。加盐，面粉，酱油，油，搅拌腌制一会儿，使猪肉更滑
冷锅热油，下番茄块煮几分钟出水，下金针菇煮两分钟翻炒后，加热水适量放锅盖焖一会儿，觉得差不多了可以加瘦肉，翻炒一会儿，再盖锅盖焖一会儿，加些白糖试味道，再加点盐，出锅。
记忆中的甜酒酿
用料：
500克糯米
克凉开水
3克甜酒曲
做法：
500g糯米，冷水浸泡4小时以上，倒入蒸锅，大火蒸20分钟，转小火5分钟，至糯米全部熟了米粒通透。
将蒸熟的糯米，倒入无油无盐无水干净的容器，翻拌冷却至35度左右，用手感觉一点点温热即可。
这里最好之前开水烫一下容器，避免发酵时候长毛。

提前准备好的甜酒曲3克，用250克30度左右温水化开，倒入晾凉的糯米中。
用手不停搅拌抓匀，确保每一粒米饭上都均匀的沾上甜酒曲。
把沾上甜酒曲的米饭整理压实，擀面杖中间捅个洞，方便引汁，表面再撒一层薄薄的酒曲，边缘擦净。
保鲜膜密封，容器有盖的话再把盖子盖在上面，30度左右温度发酵30至36小时。温度不够时，可以用棉被把容器包裹紧，人工制造高温。
发酵好的酒酿中带一点酸，这时加入适量凉白开，放入冰箱中冷藏。
豆沙麻糬
用料：
糯米粉
玉米淀粉
南瓜
水
做法：
糯米粉和玉米淀粉（比例为2.5:1），放入容器中。
加入适量清水，搅拌成粉浆
将调好的粉浆上锅蒸，先大火蒸10分钟，改中小火再蒸10分钟。蒸好后搅拌一下，冷却。
冷却过程中，另取适量糯米粉，用小火不停翻炒出香味，颜色变微黄。
将炒熟的部分糯米粉均匀洒到案板上，将冷却好的糯米团放上，可以防粘。
取一小块糯米团压成饼状，包入豆沙球，在熟的糯米粉中滚一下即可食用。
（黄色的是加了南瓜）
凉拌藕片（香辣爽口）
小时候跟妈妈上街的时候最开心的就是买一串炸藕片，从此就特别喜欢吃莲藕。最近不想吃油炸的，但是想吃香辣的，就动手做了凉拌的。
用料：
1节藕
2瓣蒜
2个小米椒
盐、味极鲜、蚝油、辣椒粉、芝麻配料
做法：
准备好所有的食材
莲藕洗净、去皮切片，尽量切薄点。

切好之后浸水泡3分钟，换2次水，洗去藕粉
冷水入锅，藕片焯水3分钟。
盛出浸入冷水，泡2分钟。
再沥水备用。
准备一个大点的碗，放入所有的配料。
油烧七、八分热，淋上去。
再放入盐、味极鲜、蚝油搅拌（如果不想吃太油的酱可以倒入少许凉白开）
把藕片倒进酱汁，搅拌均匀。
香辣爽口的凉拌藕片就做好了。
我的紫薯冰皮
每年都会玩月饼，今年比较特别，不过都不例外。用阿妈的话，冰皮就好似糯米糍。但是冰皮相对来说，没那么呲牙吧？其实，冰皮都试了不少方子，这个方子挺好的，放进冰箱三天，皮都不硬。这个方子，我用50克的模具，做了13个冰皮出来。
用料：
45克糯米粉
20克澄粉
35克玉米淀粉
35克牛奶
150克椰浆
50克糖粉
18克植物油
紫薯馅
紫薯
椰浆
黄油
牛奶
做法：
牛奶，椰浆，糖粉，植物油搅拌均匀，倒入分类混合。静置30分钟。
盖上保鲜膜，大火蒸25分钟。
用筷子搅拌，搅拌均匀，此时是热的，比较沾手。放凉才可以做月饼。
制作紫薯馅。我用的是最简单的方法。
紫薯隔水蒸30分钟。
蒸好，剥皮，压碎。此时，紫薯比较干，比较粉。
加入椰浆，牛奶，融化的黄油，混合均匀。这里，我没有写具体的克数，因为紫薯的干湿程度不一样。因为紫薯是甜的，所以，我也没有加糖。
皮和馅都弄好了，然后就是包。我做的是50克的模具。30皮，20馅。
这个方子还有一个好处，不用加手粉，基本不沾。因为椰浆的油脂比较多，出来的皮其实比较多油，整因为如此，所以不用加手粉也不会沾手，沾模具。
蒸椰丝香兰小蛋糕（Kuih Puteri Ayu)
食谱来自 WSM Kitchen（http://jaselinewai.blogspot.my/2015/06/kuih-puteri-ayu.html）

很喜欢吃Kuih Puteri Ayu这马来糕点,不过现在已经蛮难看到有人在卖了。自上两个星期学校假期的时候，在云顶高原的Nyonya餐馆吃到这糕点后，小姐们都念念不忘，常常挂在嘴边提醒kakak要记得做，还要免椰丝的，为娘最爱就是那微咸的椰丝了。

最近又看到姐妹们一个个地在上这道糕点，叫我怎么能不动心？不想放ovellet,因为很少用到，买了肯定会用一点就丢掉的，所以赶快爬上网去寻求无添加的秘方，终于的在Karen家（http://karen-ho.blogspot.my/2015/03/kuih-puteri-ayu.html）看到这食谱，赶快买齐材料开工做糕去。
用料：
#材料A
50g细白砂糖
1 个（60g）鸡蛋
75g自发面粉（过筛）
60ml香兰椰浆（3片香兰叶 + 椰浆打烂取汁）
#材料B
30g嫩椰丝
少许盐
1/2tsp粟米粉
做法：
把材料(B)全部混合均匀。
蛋糕模具扫上一层油，然后把(1)填入模里，压紧。
把 白砂糖加入鸡蛋，以中速打至蛋液成浓稠状。（约4-5分钟）
加入香兰椰浆，低速搅拌一秒。
把自发面粉分两次加入，低速搅拌均匀。
把面糊倒入小模具至满。
放入热蒸笼里，大火蒸15分钟才取出。
蛋糕稍微冷却后，才脱模。
卤肥肠
明知道肥肠脂肪含量忒高，不健康，却仍不敌诱惑，偶然做来解解馋！
用料：
1000克肥肠
30克面粉
2个八角
4根葱
30克冰糖
60毫升酱油
适量花椒
2大块姜
适量盐
2片香叶
适量桂皮
3粒丁香
50毫升米酒
50毫升黄酒
50毫升白醋
1颗豆蔻
10克白胡椒
30毫升花生油
做法：
肥肠翻转，用面粉+白醋揉搓，然后冲洗干净！
烧开一锅水，将拍过的葱和姜一起放入，加入米酒，和花椒，将洗净去腥的肥肠放入锅中。水开后，加盖，大火煮1小时。
筷子可以轻松地插入，取出肥肠。
将冰糖在30毫升花生油中融化至起泡，倒入热水（注意防溅），加入拍过的葱姜，黄酒，酱油，鸡精，盐，白胡椒。自制一个料包（八角，豆蔻，丁香，香叶，花椒，肉桂）放入卤汤，再将肥肠放进卤汁，沸腾后，加盖大火煮30分钟，开盖，继续浸泡及冷却10分钟，取出肥肠，切片可食！
不用油的快手菜 酱炒鸡脆骨
这个是鸡脆骨(膝盖骨)，我老公超爱的下酒菜，我是喜欢当小零嘴吃。。根本停不下来。不用一滴油，怕油烟的小伙伴也可以尝试。看着挺唬人吧，其实五分钟搞定。
用料：
鸡脆骨
蒜蓉辣酱
做法：
鸡脆骨泡洗，最少换三到四次水。
给大家看个细节图，不要买错了啊。
从水里捞出来直接放到锅里，开火。炒出水来后放酱。

翻炒几分钟，汁快收干的时候关火。如果爱吃孜然，可以撒把孜然。
腌辣白菜
自己在家腌制辣白菜
用料：
大白菜
姜
蒜
辣椒粉
苹果
梨
糖
盐
做法：
白菜撒盐杀出水
把苹果、梨、蒜、姜、辣椒面打成糊状，可少许加水
搅拌均匀常温放置3天左右
即可
红油水饺
在寒冷的冬天里，一碗油亮辣辣的水饺是不是很暖和好吃呢？
用料：
按喜好而定水饺
2勺油辣椒
1勺鸡精或味精
适量酱油
按喜好而定花椒油
半勺胡椒粉
半锅水
做法：
取一锅倒入半锅自来水煮
等水烧开后倒入饺子
趁着煮的时候调调料，先倒入适量生抽，再加一勺鸡精，再加半勺花椒粉，滴几滴花椒油，将油辣椒拌匀后加入2勺，再加一勺油辣椒的油.（这里口味重的可以多加一点油辣椒和花椒油）
拌匀了调料以后加一瓢水饺汤
将煮好的饺子加进去就完成了
最简单 肠粉
简单肠粉
用料：
少许水
3个鸡蛋
少许油
60克肠粉粉
40克红薯粉
少许葱花
少许猪肉抹
做法：
准备红薯粉，肠粉粉
肠粉粉60克，红薯粉40克，喜欢嚼劲可以肠粉粉50克，红薯粉50克，100克可以炊3条，所以我加3个鸡蛋
加少量水差不多末过粉，然后用漏勺将粉浆混合，去颗粒
刷油，搅拌，放浆
开水放平蒸5分钟
最后加上你喜欢酱汁便可！
简单的葱蒜加点糖的煎的油就很好吃啦
直接花生油+面条鲜就比外面的好吃拉...不用调酱油了..
蟹柳烘蛋
吃起来感觉好像海绵蛋糕一样的口感。
用料：
蟹柳
鸡蛋
盐
做法：
鸡蛋打发加点盐。加三分之一的水。
蟹柳拆碎加进去。然后冷油下锅。
盖锅盖。让热气在锅里面把蛋烘熟。
蛋鼓的高高的。就可以关火开盖。
喜欢熟一点的可以反面继续盖锅盖。用余温焖一会。看切面。是有厚度的哦。口感好像蛋糕一样。很好吃。
简单好吃的洋葱鸡丁火腿炒饭
用料：
1个鸡蛋
1碗米饭
小半个洋葱
适量生抽
两片火腿
适量耗油
微量老抽
做法：
鸡胸切小丁，加适量生抽和耗油腌制半小时左右，老抽一点点调色
胡萝卜切细条，放入开水中烫一两分钟，捞出切丁。洋葱切丁。火腿片切丁，我用的双汇的即食烟熏火腿片，也可以改成培根之类。
热锅。倒少许油，加入洋葱丁，炒香后倒入鸡丁。煸炒至鸡丁发白，基本熟了，洋葱成半透明状，盛出备用。注：如果用的是生培根，需要鸡丁炒一会后就倒入，一起炒。我用的是熟的火腿片，所以后面炒饭的时候再倒。
锅中倒少许油，加入整颗鸡蛋，在锅中划散，炒熟。注：我做蛋炒饭习惯这样，总觉得比把鸡蛋打散倒入鸡蛋液炒会更干香。加入冷的米饭。翻炒几下，倒入洋葱鸡丁，翻炒，倒入胡萝卜丁火腿丁，继续翻炒。根据个人口味加入适量盐和味精，少许酱油锅边淋入。
北京家常蒜泥茄子
特别简单又好吃的一道家常菜。
吃辣的可以加剁椒。
用料：
1-2个茄子
1勺麻酱
2瓣蒜
1勺醋
2勺酱油
1勺糖
1小勺盐
适量香菜
做法：
茄子切大条，上汽蒸十分钟。然后晾凉
麻酱用两勺水卸开，然后加入酱油醋糖盐，两瓣蒜挤蒜泥放进去，一起搅拌均匀。
晾凉的茄子用手挤掉些水，然后撕条摆盘。
拌好的麻酱蒜汁浇上，撒点香菜，就好了。
虎皮鸡蛋，吃起来有股肉味
水煮蛋、煎蛋、炒蛋···日复一日的鸡蛋吃法太乏味。此时如有一款具有肉味、卤汁、又下饭的虎皮鸡蛋，米饭都要多加一碗！

虎皮出自何处？油炸！煮熟的鸡蛋用自带浓郁香气的胡姬古法小榨花生油炸一遍，花生的香气融入褶皱的蛋皮，为入味做铺垫

灵魂卤汁讲究什么？酱油！同款配料基础上，卤汁选用丸庄⿊⾖红烧酱油，不仅让卤汁色泽红亮不黑，口感更赋予浓郁的黑豆香气，让整体卤料提鲜一个档次，层层渗透虎皮鸡蛋中，卤好的鸡蛋有一种淡淡的肉味

最近，咱也成立了“丸庄美味研究所”，热爱美食的你，即刻添加丸庄品牌小助手微信号：wanzhuangjiangyou，即有机会成为我们的品牌“探鲜官”，每期免费邮寄给你米/面/油/调味品等产品，全力支持你捣鼓美食事业☺
用料：
12个鸡蛋
20毫升丸庄⿊⾖红烧酱油
适量胡姬古法花生油
3根葱段
3片姜
2个八角
2个干辣椒
8克白糖
5克盐
800毫升水
做法：
鸡蛋洗净，冷水入锅，大火煮开后转中小火，煮约5分钟
捞出鸡蛋，放凉水中浸泡片刻
将鸡蛋剥壳，蛋身上轻划几刀，以便后续入味
锅中倒入适量胡姬古法花生油，烧至油温约6成热
轻轻放入鸡蛋，小火炸至蛋白金黄、起皱即可
捞出炸好的鸡蛋备用
锅中水800毫升，放入葱段3根、姜3片、八角2个、干辣椒2个，再加入炸好的鸡蛋
调入丸庄⿊⾖红烧酱油20毫升，再加入白糖8克、盐5克
大火烧开后转小火，煮约15分钟。
最后大火收汁，装盘盛出
肉花卷/肉龙
在京津冀地区生活过的人可能常常见到肉龙，也叫懒龙。

作为一个南方人，我是上大学的时候常常在食堂买到肉龙，所以爱上了这个“肉花卷”。

因为买不到肉龙，已经几年没吃了，只能自己摸索着做，感觉味道还行。
用料：
———肉馅材料———
250克肉末
1勺料酒
适量盐
1勺耗油
1勺酱油
2克糖
一点点五香粉
一点点白胡椒粉
3勺香油
适量葱姜末
———面团材料————
3克酵母
2克盐
15克奶粉
1勺糖
3克酵母
400克面粉
做法：
肥肉和瘦肉分开剁好。
加入姜末、葱末（只要小葱的叶子）和所有调料。
搅拌均匀。搅拌的时候最好不要搅拌上劲，也就是不要顺着一个方向搅拌，乱搅就行。

——————————面团———————————
提前一晚上和好并且发酵好了面团。

发面方法看另一个方子，超详细发面法，这里就不细讲了。
发好的面揉好，排气充分，揉成长条。
这里和面用了500克干面粉，所以只取了一部分来用。
把面团按扁。
用擀面杖把面团擀开成一个长方形的薄片，厚度大概5毫米。
加入肉馅。
肉馅抹均匀，上面的上边留一点不放肉馅，待会好封口。

PS：喜欢肉多的可以自己再多放一点，根据自己喜好来。
从下向上把面皮卷起来，调整一下形状，把封口的接头压在正下方。
放入蒸隔。

如果蒸隔够长，就横着放进去，不够长就卷曲起来。
温水，盖上盖子，发酵15-20分钟，让面团膨胀起来。
冷水上锅蒸，大火烧开水之后，中大火蒸22分钟左右。

关火焖3分钟开盖。
拿出来散一下水蒸气。
用刀切成块。
趁热就可以吃了。

多余的放冰箱，下次蒸热吃。
香蕉核桃蛋糕
用料：
3根香蕉
200克低筋面粉
2个鸡蛋
1/4tsb小苏打
2tsb泡打粉
60克大片燕麦片装饰表面
30克核桃碎
110克细砂糖（椰糖更香）
60克玉米油或者其他无味道的油
1/2tsb盐
80克纯牛奶
做法：
烤箱提前预热180度！！！主锅加入鸡蛋、椰糖、香蕉、油、牛奶 10秒钟速度3.5混合
把低粉、泡打粉、小苏打、盐 过筛混合均匀
把过筛的粉类加入香蕉和鸡蛋糊后，10秒速度反转3.5混合
磅蛋糕的不沾模子先用黄油均匀的抹一遍、在撒上低粉均匀转动模子，让每一面都平均沾上薄薄一层低粉防粘后，倒出多余的面粉、倒入粉糊，或者加入剪切好的烘培纸.
香蕉面糊加入燕麦片（桂格大片old fashion ），核桃（核桃预先烤过：烤箱无须预热，160度烤10分钟），切拌均匀即可，切勿过度搅拌
如图
烤箱180度，50-60分钟、（根据个人烤箱来决定最后烤制时间.，插入筷子不沾的程度）
蛋糕出炉盖上锡纸！！！自然冷却！！！
日式炖煮牛肉豆腐
来自MASAの料理ABC
https://www.youtube.com/watch?v=SN8zdStcV3g
這次跟龜甲萬合作料理影片！
介紹非常有入味漂亮的煮物料理。
直接吃或裝在白飯作成丼飯都很適合！
大家一定要試試看喔～！

[ 4人份 ]
用料：
300克牛肉片（可换猪肉片）
1个洋葱
1盒板豆腐
400克蒟蒻丝
5-6只豌豆
#汤汁材料
600ml水（或日式高汤）
150ml清酒
3 tbsp砂糖
100ml龟甲万酱油
做法：
洋葱切丝，不用切太薄，大概8-10mm就好。
所有的豌豆去蒂头
放入滚水中烫熟
加入少许的砂糖和盐，腌渍一下，顺便放凉入味
放凉后切块
准备一把喷枪，没有喷枪的可以准备一个平底锅。用喷枪在豆腐表面炙烧，这样子烤过的豆香味非常棒。如果没有喷枪的，可以放在平底锅两面煎一下。
喷枪喷到这种程度就好。
豆腐切块，不用切太小。
牛肉从中间切断，切成适合入口的大小
肉片放入滚水中烫一下，变色后立即捞起
放入水中过一下，去掉肉腥味
蒟蒻丝放入滚水中烫熟。
同样过一下水去味。
找一个有深度的锅，倒入水
加入砂糖和清酒，用勺子混合均匀。
倒入酱油，用勺子混合均匀。
开中火，煮到汤汁微微滚，砂糖基本都有融化，锅底放入豆腐。
再放入洋葱丝
最后放入蒟蒻。
混合均匀后，盖盖子炖煮15分钟
开锅盖，加入牛肉片，继续煮，煮到喜欢的口感就好了，有咬劲或者嫩滑都可以。装盘开吃！装盘的时候记得表面加一些豌豆块做装饰哦！
简单早餐千层葱油饼
用料：
500克面粉
少许小葱
少许油
少许盐
做法：
先水把面和好醒一会，我用的凉水，比较劲道，用热水会软糯一些
揉好切成小剂子
擀成面皮
每个抹上油，撒上葱花，盐
然后摞在一起，根据面大小层次，摞的越多层板越多
然后卷在一起
然后摁扁
擀成薄饼
上锅烙好
配上豆浆，非常美味！
开吃！配点酱沾着更美味！
蒜蓉蒸菜心
用料：
2斤菜心
少许蒜蓉
少许油
适量盐
做法：
把菜心洗干净，把菜心摆放好在蒸盘上，铺上蒜蓉，加上盐，油
蒸箱蒸5分钟即可，马上取出
用筷子搅拌均匀盐和油，即可
烤鸭
每年总会烤那么两次，没有大师那样99片的手艺，老公孩子爱吃对于我才是最大的奖励。综合很多菜谱自己总结的一套做法，并无正宗独创之想，寥寥孙氏家常，记于此。
用料：
干净鸭子
酱油
盐
白胡椒粉
料酒
水
桂皮
花椒
大料
葱
姜
白醋
蜂蜜
做法：
取大容器，我用的是夏天调柠檬汁的大塑料桶，一定要确定鸭子可以完全放入。放酱油，料酒，盐，白胡椒粉，桂皮，花椒，大料，葱姜。用筷子搅均匀溶解后放入鸭子，适当加水，确保鸭子完全没入腌料。放冰箱腌制时间1到3天，越入味越好。
晾鸭。用棉线绳把鸭腿拴住，倒挂在水槽上方，控水。准备两壶开水，待鸭子不再频繁滴水的时候，全面均匀的淋开水，这时肉眼可见鸭皮在收缩。开水尽量避免进入鸭子内腔。继续挂鸭，等鸭子不再滴水，转移鸭子正插在啤酒瓶上，下面放托盘接水，放置在通风处风干鸭皮。
适量蜂蜜加白醋，调成脆皮汁，在风干鸭子过程中不断涂抹于鸭身。干了就涂下一层，继续风干，至少要上7层脆皮汁。
等鸭身风干，用锡纸包住鸭腿骨尖和翅尖，有头鸭也要把鸭头鸭脖包住。鸭内腔塞满切成大块儿的苹果，把鸭子填充凸起漂亮，封肚。将鸭子鸭胸朝下放在带有烤架的烤盘上，为了让鸭子悬空沥油烤制。
开烤箱350°F, 放入烤盘，20-30分钟，取出检查上色情况。翻面，再烤30-40分钟甚至更久，取决于个人的烤箱。后期用牙签戳肉厚部位，看有没有血水流出。无血水代表基本烤熟。待烤熟并上色均匀后，关火取出，连带烤盘放置一旁，让鸭肉充分松弛。
第一顿当然是片鸭，用刈包或者荷叶饼都可以，配黄瓜丝葱花。甜面酱加香油稍微微波一下调稀。
第二顿，鸭架汤面。
脆皮香蕉
脆皮香蕉俗称油炸香蕉，是一道用水果和鸡蛋制作的食物，食物外脆内嫩，甜而不腻。
用料：
根香蕉
克面粉
个鸡蛋
适量油
适量面包糠
做法：
切开
先裹面粉
再裏蛋液
最后裹面包糠
油热放入
鲜虾香菇芹菜粥
宝宝辅食粥
用料：
适量新鲜虾
1根小芹菜
2朵香菇
少许葱花
少许姜
做法：
用高压锅煮好粥，再放香菇→虾煮10→15分钟，再放芹菜煮几分钟，再放葱花搅拌关火即可
烤鳗鱼
意式方子
用料：
鳗鱼
盐
做法：
去头，尾
烤时撒海盐
冰冻蓝莓
像带着蓝莓味的冰块
但是不硬 咬下去的口感就像雪糕那样黏稠 
绝对的凉爽 昏昏沉沉的午后 不想看书的时候
来一粒 立马提精神～
用料：
一盒蓝莓
一个塑料盒或保鲜袋
做法：
将蓝莓简单冲洗，拿盐水泡几分钟，再次洗净。

待蓝莓晾干后，放入保鲜盒或保鲜袋中。在冰箱冷冻中放一两个小时就能吃啦！
比开封菜还早出炉的荷包满满腊味饭
看到开封菜的荷包满满腊味饭的广告，居然还要再等两天才上市，等不了！寄己做！而且寄己做材料更足，加量不加价哟～
用料：
250克糯米
3条腊肠
6-7片腊肉
2个咸蛋黄
6-7朵干香菇
十几粒干贝
一小把虾米
1汤匙生抽
半汤匙老抽
半汤匙麻油
1茶匙白糖
1张荷叶
1根葱
做法：
腊肠腊肉切片，干贝香菇泡发，香菇切丁，干贝撕碎。
糯米泡6小时以上，隔夜更好。沥干水后加入一汤匙生抽、半汤匙老抽、半汤匙麻油和一茶匙白糖，加入香菇、干贝和虾米拌匀。
荷叶洗净铺入蒸笼，填入办好的糯米。
铺上腊肉腊肠，中间塞俩咸蛋黄。
上蒸锅，大火上汽后转中火蒸一小时。
出锅把多余的荷叶边剪掉，撒上葱花就能吃了！
鸡翅焖豆腐
用料：
八个鸡翅
一大块冻豆腐
两个青辣椒
适量新鲜的香菇
适量葱姜蒜
做法：
1、鸡翅用清水泡半个小时左右，把血水泡出去，捞出备用，冻豆腐提前拿出来解冻备用；
2、热锅凉油，放几粒花椒，等花椒煸出香味，鸡翅入锅；
3、翻炒到鸡翅两面都变金黄之后，放葱、姜、蒜、大料炒出香味，放料酒、生抽、老抽，炒匀后，加水没过鸡翅，放入香菇，加锅盖大火烧开后，加入适量的盐和糖，换小火继续焖；
4、等汤汁收了一半后，把豆腐和青辣椒入锅，炒匀继续焖到汤汁全部收完即可。
碎碎念：
a.鸡翅也可用热水焯一下，看自己喜好；
b.汤汁收的差不多时，可以尝一下咸淡再做调试，大厨一般都是边做边尝味道哈😄
c.这道菜是我家大厨的作品，我学艺[嘿哈]
大列巴
发现我妈买过好几次大列巴，习惯性看了配料表emmmm……我做给你吃啊！
用料：
面团材料
50克鸡蛋
80克牛奶
20克糖
3克盐
200克高粉
6克鲜酵母
20克黄油
夹馅材料
100克葡萄干
100克核桃仁
做法：
除黄油以外的面团材料混合揉至扩展阶段，加入黄油揉光滑即可，不需要出膜
滚圆进行一发，28度大概1小时
发酵好的面团平均分割两份，无需松弛，直接幹开成长方形
铺满葡萄干、核桃轻轻压一压，底边留一点不铺
从上到下卷起，卷紧，底边捏紧收口
准备进行二发
35度发酵大概40分钟，二发快结束时预热烤箱，上下火160度，表面刷蛋液（可以不刷）割口，割口处露出果仁
上下火160度烤40分钟，中途上色满意盖锡纸
方子的量可以做两个这么大的
切面图，我尝了，好吃，家人也觉得好吃
薄米饼
想做个简单快速的下午茶，薄米饼是最好的选择，水果和坚果类为能量加分💪💪💪
用料：
120克低筋粉
1小勺酵母
30克白砂糖
1/4小勺盐
20克橄榄油
25克黄油
1个鸡蛋
110克牛奶
做法：
鸡蛋、橄榄油、糖、盐、牛奶混合搅拌均匀。
加入筛好的面粉和酵母混合搅拌。
黄油微波炉高火1分钟融化，倒入2中混合搅拌。
锅子小火加热，把面糊1勺勺加到锅中，煎大约半分钟左右面糊上会有气泡产生，翻面再煎半分钟。
摊好的饼放入盘中，加水果、麦片等。
成品
宝宝辅食猪肝粉（不使用研磨杯版）
宝宝喜欢辅食，妈妈亲手做很有成就感，简单卫生，宝宝更营养
用料：
500克猪肝
8柠檬片
做法：
猪肝洗净
柠檬切片，凉水煮沸猪肝多次，捞出
切片或者切丁
烤至变色，且不能糊取出，凉至常温，（这时候猪肝洗净变硬而脆有沙粒感）擀面杖或捣棒按压碎即可
如果有大颗粒筛出继续捣碎，翻烤，即可
在家也能轻松做新疆特色手抓饭
08年豆爸出差在新疆呆了差不多一年时间，中途俺趁机休年假带着刚1岁多点的小朋友一起去新疆看望豆爸，顺带在新疆玩了玩。
    到达新疆的当天晚上，豆爸就领着俺去一家特色饭馆吃到了据说是正宗地道的手抓饭。没吃过前，听到手抓饭这个词，第一反映就是这个饭是不是用手抓着吃。吃过后才知道事实并非如此。
    回来后非常怀念新疆的美食，偶儿馋了就自己动手下厨房尝试，做法肯定是不正宗也不地道，味道还是深受家人喜欢的
用料：
胡萝卜（黄萝卜）2根
羊肉500克
洋葱1个
米250克
新疆干果若干（葡萄干、杏干、红枣等）
做法：
羊肉出水，汤汁备用
加入植物油，将胡萝卜、羊肉、洋葱爆炒到3分熟
加入羊汤烧开；添加生姜少许、醋、盐等
放电饭煲，加洗好的米及干果，以水没过米半指为宜；
正常煮饭，电饭锅处理保温状态出锅即可；
黄焖鸡
想念读书时期在学校门口吃的黄焖鸡，疫情还没结束不能到处跑，所以自己在家做吧，怀念一下。😁😁😁这个汤也一样美哦😜
用料：
半只鸡
6朵香菇
2个青椒
一个红灯笼椒
三根干辣椒
2根小米辣
2片洋葱
一根大葱
1大勺料酒
5粒花椒
1克十三香
1勺蚝油
20-30克冰糖
三勺老抽
一根姜
做法：
买回来的鸡先放灶台上烧一下，去毛
将鸡斩成小块，入水多次清洗，去除血水，另一边锅中烧水，放入葱叶、葱段、姜片（段），冷水下入鸡肉（便于去除鸡肉里的血水），此时加入干辣椒三颗、花椒4-5粒、料酒以大勺，煮至沸腾，用勺打去表面浮沫，根据鸡的老嫩程度，15-30分钟捞出，冲凉水，捡起葱段、干辣椒、姜片、花椒，放置一边，备用。
辅料切配：红灯笼椒、青椒去瓤切菱形片，新鲜香菇去把切段
冲凉水后的鸡块，因为家里吃的，将就现成的原料，鸡块就切的比较大，好多小可爱都是买的鸡腿来做的。😊
炒糖色：锅中烧油，冷油下入冰糖，小火慢慢炒，炒至枣红色，（糖色炒好后，我乘了一些出来，不太喜欢吃偏甜的口感）
糖色炒至这个颜色就差不多啦
糖色炒好之后倒入鸡块、香菇段一块翻炒至鸡块上色后
加入料酒翻炒，去腥解腻
加入切配好的调理：葱段、小米辣、姜片、蒜瓣儿洋葱块、干辣椒先用油煸炒一会（让其香味溢出），再将调料和鸡块混合翻炒
加入事先准备好的热水，淹没鸡肉即可
多次加入老抽调色
加入蚝油，搅拌均匀
由于颜色不够，所以又再次加入老抽调色😊
因为要做其他菜就把鸡转移在小锅里面满满焖啦，喜欢香料味的小可爱们可以适当来一点点十三香，不要加太多哦，否则会抢味儿哦😁
静置锅上慢慢焖，
鸡块有一点软的时候加入红灯笼椒、青椒
加入盐调味，觉得味道不够的话可以多次调味哦☺️
小火慢慢焖，根据自己的喜好选择鸡肉的口感，我喜欢吃葩一点的😊，用鸡腿烧制的话一般15-20分钟就差不多啦
出锅啦，先吃一口鸡肉吧😍，做的时候闻见味道不停的咽口水
免烤箱🍑蜜桃女孩不容错过的蜜桃乌龙茶千层
🍑粉粉嫩嫩的季节，怎么能错过水蜜桃呢❓蜜桃女孩应该有的仪式感🌟🌟🌟
🌸今天做了一款巨好吃的蜜桃乌龙茶千层蛋糕🛎吃完就是人间水蜜桃🧚🏻‍♀️喜欢的集美们快快收藏吧❗❗❗
用料：
克🍑🍑🍑食材：
1️⃣饼皮👉🏻鸡蛋2个，低筋面粉100g，白砂糖30g，黄油35克，牛奶260克，红色.色素适量
2️⃣夹馅👉🏻淡奶油400克➕蜜桃乌龙茶1包提前一晚上煮沸后冷藏12小时以上，白砂糖30克，水蜜桃2个

做法：
不好吃来找我
果肉满满
1️⃣鸡蛋➕白砂糖打散➕牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀👉🏻倒入融化好的黄油液，过筛两遍让面糊更细腻，再加入色素搅拌均匀。

2️⃣烧热不粘锅，倒入适量面糊，晃动锅摊匀，🔥全程小火煎大概十秒钟左右观察到面糊变色起泡就可以了，只需要煎单面，全部烙好后放凉备用。
3️⃣冷藏好的乌龙茶奶油加白砂糖打发偏硬一些，🍑桃子切块（切块后用白砂糖腌制一下，不容易氧化）

4️⃣盘子里铺一层面皮抹一层奶油➕桃子块（用奶油填满缝隙），再铺一层面皮抹一层奶油，再铺一层面皮抹一层桃子酱，🌟这样以此类推叠加铺完，表面装饰一下即可。
🥳🥳🥳喜欢的一定试试，好吃到晕了，桃子的酸甜搭配乌龙茶的清爽，吃起来真是一种享受❣️谁吃谁爱，越吃越爱❗❗❗
经典法式海绵蛋糕🍰简单易学
不想打字了…第一次玩烘培可以从饼干🍪做起，也可以从海绵蛋糕做起！加油！
用料：
200克低筋面粉
6个鸡蛋
150g细砂糖
50g植物油或者融化的黄油
做法：
如图
如图
如图
冷却、倒扣。
上盘，好吃😋
蚂蚁上树（又叫烂肉粉条）
以前在家爸爸最喜欢做的一道菜，我也超喜欢。后来自己也做过很多次吃，这次做给老公吃了，还在吃的时候老公就嚷着以后要顿顿都吃这个（这哥们就是一时兴起，害我又去买了一大包红薯粉）
用料：
红油豆瓣
红薯粉
肉
姜
蒜
花椒
葱
盐
生抽和老抽
干香菇
做法：
肉剁成末待用，葱姜蒜剁细待用。干香菇泡发切碎待用。红油豆瓣一勺，剁细待用
锅中烧热水，水开之后，放入红薯粉，不时拨一拨，防止粘在一块。煮熟之后沥干水放入冷水中备用
热锅中坐油，五分热时下肉末，翻炒至肉末全部变白时下姜、蒜末，花椒，煸炒一下，放入香菇碎，红油豆瓣，适量生抽、盐和一点老抽，翻炒均匀微微煸一下。
倒入沥水水分的红薯粉，翻炒均匀。再放入一点点水，小火微微烩一下，让红薯粉入味。
起锅盛盘，撒入葱末
炒三丁
肉丁嫩 莴笋丁脆 土豆丁糯，简单快手美味的下饭菜
用料：
一小块猪里脊肉
一个土豆
半根莴笋
适量玉米油
适量生抽，蚝油
少许白胡椒，淀粉
少许盐
少许高汤粉或鸡精
少许香葱，姜片
做法：
土豆去皮洗净切成1.5厘米左右的小丁，莴笋如上操作后用少许盐腌一下待用，里脊肉切小丁用盐，胡椒粉和水淀粉抓匀上浆待用，香葱洗净切碎，姜切片
锅内放入稍多的油，五六成热时下土豆丁，翻炒均匀稍煎炸一下，呈金黄色时捞出控油待用
锅内留余油下姜片炒香后倒入肉丁滑散变白色后盛出
锅内余油如嫌多可倒出一些，把土豆丁肉丁和滗干盐水的莴笋丁倒入锅中翻炒
倒入少许生抽蚝油翻炒均匀，加入一些热水稍煮一会儿（因为土豆丁之前煎炸过，不用煮太久）
入少许高汤粉调味，撒入葱花翻炒均匀即可关火
装盘开吃，肉丁嫩，土豆面，莴笋脆，非常下饭
超柔软的烫种奶酪吐司～冷藏发酵
方子来自单身男人爱厨房，有改动，原方是鲜奶鸡蛋吐司。配方是450克吐司模一个。
用料：
30克开水（烫种）
25克高筋粉
250克高筋粉（主面团）
25克鸡蛋
110克（视情况酌情增减）水
30克细砂糖
3克盐
40克奶油奶酪
20克橄榄油
全部烫种
3克干酵母
做法：
制作烫种：将煮沸的开水倒入面粉内搅拌均匀，冷藏24小时以上备用。
将所有材料揉到完全。室温发酵20分钟，冷藏发酵18小时以上，我发了20小时左右。拿出来回温1个小时。
这一步也可以室温发酵至约两倍大，手指沾粉，不回弹不塌陷即发酵完成。
排气分割两份，滚圆继续松弛15分钟。
ps，这一步松弛可以省略，直接分割滚圆，一次擀卷。
将面团擀成椭圆形，卷起1.5到2个圈，松弛15分钟。
第二次擀卷，压薄底边，卷起2.5个圈，不超过3个圈。
捏紧收口处，放入吐司模。入温暖湿润处最后发酵。
发酵至8到9分满。
入预热180度烤箱底层上下火180度烤40分钟。火力及时间请根据自己烤箱。烤完出炉震一下防止收腰，脱模晾凉，凉后密封保存。
这个吐司含水量比较高，相应烘烤时间比一般的延长5～10分钟。然后一次烤两个的话，烘烤时间也要延长5分钟。
绵软的组织。
流芯三明治
用料：
2片鸡蛋
2片切片面包
适量盐
1个鱼饼
1个蟹足棒
若干玉米粒、青豆粒
1片紫甘蓝
做法：
将面包中间挖出一个方形的洞。配料备齐。
平底锅加热，面包（挖好洞）放入锅内，面包洞内加少许油，打一个鸡蛋，将蛋黄靠边放，撒少许盐，其余处摆放配料。
根据喜好加配料，加芝士碎效果更好。然后将挖下来的面包盖在上面，翻面加热即可。
成型后对角切开，搭配水果、咖啡。
(烤箱版)牙签烤肉
以前在大街上看到很多烧烤摊有牙签肉，可是很担心食品安全问题和卫不卫生的问题，一直不敢吃，然后我就自己天天琢磨自己做！成本低，又卫视，而且还可以长知识
   烤箱烤的牙签肉不会存在什么碳中毒，灰尘多的问题，干净，卫生，外焦里嫩，烤的过程闻到那个香味，就咽口水了。
用料：
250g猪肉
料酒
鸡精
耗油
老抽
花椒粉
辣椒粉
孜然粉
葱
做法：
五花肉(瘦肉)洗净切丁状
切好后我们按自己的口味一次加入调料：老抽，耗油，鸡精，花椒粉，孜然粉，搅拌均匀
搅拌均匀，腌至1～2小时左右，一早上的时间最好
腌好后，我们把肉用牙签穿起来，牙签两头要留一点出来，好在吃的拿签，放在烤盘上，烤盘上要隔一层锡纸，锡纸上要刷两层油
穿好的牙签肉放进烤箱烤，温度为
170,时间为15分钟左右，
烤好的肉拿出来刷一层油，撒上辣椒粉和花椒粉，然后翻一面，再撒点花椒粉，辣椒粉，
第二次进烤箱，烤10分钟左右，温度150
烤好的牙签肉拿出来，再次撒上辣椒粉，花椒粉，葱花，我这个没有装盘，因为着急吃了！太好吃了，忍不住再次流口水
高压锅版盐水毛豆
用料：
1勺料酒
适量盐
适量姜
一斤半毛豆
做法：
毛豆两头剪掉 清洗下 放进高压锅里
放入适量的姜片 料酒 盐 
压保5-6分钟
关火 拿掉气阀
简单又好吃的盐水毛豆就好啦
牛奶咖啡冻
咖啡冻的苦和果冻口感加上牛奶的香
用料：
150克牛奶
一袋挂耳咖啡
2.5克左右／半片吉利丁片
3块方糖
做法：
吉利丁片冷水泡软备用
挂耳咖啡泡好后加入方糖，因为咖啡还是温的直接加入泡好的吉利丁片，用勺子搅拌至吉利丁片融化，冷却后放入冰箱冷藏一夜。
第二天，加入牛奶搅拌。
咖啡冻加上牛奶
完成✅
小炒藕尖
用料：
200克藕尖
20克葱碎
1个红椒切圈
5克姜切碎
10克油
1克醋（不喜可以不放）
2克盐
做法：
姜和油，辣椒圈放入主锅，3分钟120度速度1爆香，
放入藕尖，盐，醋，4分钟V速度反转小勺，最后两分钟从量杯孔放入葱末。
出锅。脆嫩的藕尖。
炸虾
用料：
15只虾
4勺面包糠
适量面粉
1个鸡蛋
1勺料酒
适量盐
适量胡椒粉
做法：
1、将虾头虾线去掉，只留下尾巴末尾的一点虾壳。
2、把虾洗干净沥干水分，加适量盐，料酒和白胡椒粉腌制15分钟。
3、将腌制好的虾依次裹上面粉、蛋液和面包糠。
4、热锅下油，待油四成热时放入虾煎炸至金黄捞出即可。
5、炸虾蘸上番茄酱或芝士，绝对是人间美味。
简单鲜美响油蛏子（附金银蒜做法）
都说吃海鲜不长肉，今天有兴趣做饭，盘一个吧！
用料：
1盘量蛏子
5片姜
1头蒜
2根香葱
2个红色小辣椒
2勺生抽
2勺料酒
2勺蒸鱼豉油
1小勺白糖
适量盐
做法：
蛏子简单洗一下，然后放进加有食盐、香油的水盆中吐沙。
沙子吐尽后清洗干净。放入滚水锅中焯水1分钟。
将蛏子捞出，摆盘。摆盘时将虾线去掉，用有肉的一面压着空壳那边，根据你的盘子形状完美摆盘。
蒜剁成蒜蓉，最好不借用压蒜器之类弄成蒜泥就不好了。金银蒜混合放在蛏子上。
将所有调料混合搅拌成汤汁临在蛏子上。
蒸锅上汽蒸七分钟。取出，撒上性感的小葱花，辣椒圈。起锅烧油，油热均匀浇在葱花和蛏子上。随着滋啦一声响，香味四溢，完美！
伯爵红茶饼干
25块饼干左右
用料：
100克黄油
30克糖粉
30克蛋黄
140克低筋面粉
4克伯爵红茶（川宁或立顿）
做法：
室温软化的黄油加糖粉融合均匀
不需要打发，黄油与糖粉完全软化即可
加入蛋黄搅拌均匀无水油分离即可
加入蛋黄搅拌均匀后的状态
晒入低筋面粉、伯爵红茶包
搅拌均匀即可
放在油纸上有擀面杖擀均匀放入冰箱冷藏半小时
用饼干磨具压出自己喜欢的形状
放入烤箱4d 热风145度烤25分钟
表面微微上色金黄色即可
肉松夹层芝士蛋糕
在抖音上看到的芝士夹层蛋糕，馋的不行了。处理冰箱的乳酪（也可以不放乳酪），现成的鸡胸肉松。人家做的是蛋黄芝士夹层，我改良一下，做了鸡胸肉松芝士夹层，一样好吃。
用料：
6个鸡蛋
150克（不放乳酪牛奶70克）牛奶
70克低筋面粉
200克乳酪（可以不放）
30克椰子油或者黄油（蛋黄用）
30克，白糖20克木糖醇（蛋白用）
1克盐（蛋白用）
2-3滴柠檬汁或者白醋（蛋白用）
2勺淀粉（蛋白用）
8-10片芝士片
适量肉松或者蛋黄
做法：
我买了一大块乳酪（处理乳酪）。准备好所有的材料，把蛋黄蛋清分离。牛奶和乳酪放盆里隔水融化（忘了拍照），一直搅拌到没有颗粒，加椰子油搅拌均匀备用，可以不放乳酪。
再筛低粉Z字型搅拌面糊没有颗粒，把蛋黄一个一个的加进去，一边加蛋黄一边搅拌均匀，然后打蛋白。
打发蛋白跟戚风蛋糕一样。蛋白加柠檬汁盐，高档打出鱼泡眼，第一次加三分之一木糖醇和淀粉一起加进去，打到小泡泡 第二次加木糖醇，蛋白有纹理最后一次倒入木糖醇，中低速打至蛋白细腻，提起打蛋器有弯尖尖。
像这样就好了
分三次蛋黄和蛋白搅拌均匀。
顺着一个方向搅拌
第二次蛋白加入蛋黄糊
最后一次蛋黄糊倒入蛋白里
搅拌均匀
然后倒入一半蛋黄糊在28×28烤盘，抹平。也可以用戚风模具，这样发的更好一些。
撒一些肉松，铺一层芝士片，再把蛋黄糊倒在上面。预热烤箱180℃。
表面撒肉松葱花，轻轻震一下气泡。
上火150℃下火170℃烤了40分钟左右，一定要在烤箱前面看着，防止肉松烤糊了，烤20分钟可以盖锡纸防止肉松糊了。也可以用戚风模具烤，根据自己烤箱的脾气定时间。
出炉趁热吃，哇咔咔，这是啥呀，太好吃了😍
儿子拍照
我是大块芝士切片，也可以买现成的芝士片，芝士碎也可以的。
苹果糖水
第一次做
用料：
1个苹果
克水
适量冰糖
3颗枣子
适量枸杞子
做法：
苹果
水，枣子，枸杞子，冰糖
快好了
水开了！就可以了，呆冷吃喝喝
成品
青椒牛肉丝
春天到了，妈妈们最担心的除了“三月不减肥，五月徒伤悲”, 就是担心孩子春天吃点啥长得快。这道菜不错，牛肉比猪肉健康多了，脂肪含量低，中医认为：牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨。总之，适合全家吃。
而且自从猪肉涨价后，去菜市场买肉的煮妇们想想，还不如多花几块钱买牛肉算了。
至于牛肉鸡8筋多嚼起来费劲，不存在，选腰柳，黄瓜条，炒出来小孩老人吃起来都不费劲。
用料：
100克牛里脊或者黄瓜条
半根胡萝卜
半颗洋葱
6个青椒
适量淀粉
适量食用油
适量胡椒粉
做法：
牛肉切条
加入少许胡椒，盐，生抽，淀粉，少许水，手抓一会儿或者搅拌，腌制十分钟。再滴少许菜油，调和油也行。画重点，这一步不能少，否则牛肉容易炒老。
我切，我切，所有配菜切条。
热锅冷油，牛肉下锅快速翻炒至牛肉变色，肉起锅。用锅内剩余的油，或者再加少许油，下配菜翻炒，先胡萝卜，后洋葱，青椒殿后。然后把肉丝加入，翻炒，加盐，少许生抽，起锅，上桌。
下饭最好，多点汤汁做面碼也不错。
花蛤蒸蛋
用料：
斤花蛤
个鸡蛋
水
克盐
鲜贝露
勺香油
克葱花
做法：
买来的花蛤用盐水，放点油，浸泡后。焯水一分钟，开口即可
一部分摆盘，一部分取肉
两个蛋打散，加入温水。去掉泡沫。倒在碗里
蒸锅水开，放入鸡蛋碗蒸10分钟。再放入取出的肉放在中间。再蒸两分钟。
碗里放入少许热水，鲜贝露，盐。调开。倒入鸡蛋糕中。滴几滴香油。撒葱花即可
东北饭包酱 土豆酱
在东北或者内蒙一到春夏，家家户户都特爱吃饭包，省事简单又美味，作为一个南方远嫁来的媳妇儿，我刚开始接受不了这个，拒绝接受，因为几个亲戚打的饭包有点脏兮兮我不爱吃呀，等到后来我自己做了一次饭包，就一次爱上了这个味道。
用料：
个1土豆
半碗大酱
食用油
葱末蒜末
做法：
首先土豆切丁 小丁好熟
葱蒜切末
准备东北大酱或者这个六月香的豆瓣酱，东北大酱咸，我喜欢这个豆瓣酱不那么咸。
锅里放宽油小火煎土豆
煎到两面金黄，就熟了
大酱我用水稀释了一下 到锅里炒一下
炒到这个样子
下葱蒜末 翻炒 葱蒜出香味就可以啦
出锅
香死了

这个时候就好了，那么下边我教大家我包饭包的做法
准备一张饭包叶或者生菜叶 白菜叶哦 一定要晒软一点，新鲜的有点脆不好包哦
饭包叶是我们这边特产哦 南方估计买不到，只能用生菜代替
生菜叶太小 就只能包一丢丢的 不能包那么多饭菜


准备一个碗 放好半碗饭 土豆酱 香菜葱段，有黄瓜段的可以放黄瓜段，拌均匀
倒在饭包叶子上
这样滴
对折包好就行啦
咬着吃
拿着开吃，嗷嗷好吃
吐司配黄油 哦不！是蔓越莓蜂蜜复合黄油
肯定很多人对复合黄油不曾了解，就算在国外的餐厅和超市也不常能见到复合黄油。那什么是复合黄油呢？英文叫Compound Butter，没有一个具体的翻译，但是来解释一下这个东西呢，简单来说其实就是添加了其他食材的黄油。不用想太复杂，真的就是把其它你想要放的食材搅到现成的室温软化了的无盐黄油里，这样一来你就得到了一块...嗯...有味道的黄油！

再来举一个更简单的例子吧！蒜蓉面包大家都吃过吧～蒜蓉面包为什么这么香？！就是因为在面包上摸了一层蒜蓉黄油，而这个蒜蓉黄油就是在黄油中添加了蒜蓉和其它香料（盐、胡椒、迷迭香等这些都是香料）的复合黄油。这样子说大家容易懂了吧！在国外，一般来说只有高级西餐厅才会比较常看见具有餐厅特色或者主厨特制的复合黄油。但是我告诉你，并不是这个东西做起来多复杂，我也真的没有想明白为什么外国人这么爱吃复合黄油，但是没有多少人愿意做，真的是再简单不过了。

一般复合黄油就分咸味儿和甜味儿的，最普遍的就是用来抹吐司，高级点用来烹饪。那我也不多废话了，今天就来教大家做一个甜味儿的复合黄油：蔓越莓蜂蜜黄油。
用料：
100克无盐黄油
30克冷冻新鲜蔓越莓
35～40克蜂蜜
做法：
学完了今天的食谱，从此以后你的早餐就再也不是单调的黄油抹吐司配咖啡了，有了我这个复合黄油，你都不需要买果酱了呢！首先黄油要室温软化，一定要软化到轻轻一捏就抹开的那种，要不然你做起来就会很吃力。如果你用的是冷冻的蔓越莓那也要和黄油一起拿出来解冻，要不然太硬了也不好操作。
黄油切小块。拿出你的破壁机倒入蔓越莓。
*没有破壁机也可以那个擀面杖啥的镦碎，不建议切，因为会飙汁。
蔓越莓用破壁机高速稍稍打碎就可以，千万不要过度搅打变成汁儿就不行了。
接下来要做的事情就是把打碎的蔓越莓、蜂蜜和软化黄油均匀搅拌在一起。黄油可以先用手或者筷子捏软，一上来就用打蛋器搅的话黄油都会粘到打蛋器的网里。
黄油用手/叉子先搅拌成棉絮状后加入蔓越莓和蜂蜜，用打蛋器（或者叉子/勺子）慢慢搅拌到均匀就可以了。
*注意，一定要均匀，要不然的话就像你炒菜盐放的不均匀一口咸一口淡。
可以看一下，蔓越莓的汁水会在搅拌的过程慢慢渗出，不用管它，过滤掉就行了。但是一部分的汁水会作为一个天然燃料把黄油染成粉色！是不是很美很少女呀～不是只有草莓能撩动少女心哦！
蔓越莓蜂蜜黄油就做好啦～你可以就找一个容器放进去，需要抹吐司的时候提前一点拿出来软化就可以了，因为这个黄油里有蜂蜜和蔓越莓汁，所以就算冷藏了过后也不会像原来的黄油一样这么硬，所以就算吃的时候拿出来也抹的开。
你也可以找一个模具给黄油塑形～我这边用了方形模具。如果用模具，一定要用这种硅胶的，然后需要冷冻一下再脱模。
还有一点要注意的就是，如果用模具，一定要填的紧一些，不要留空隙，压压实，不然脱模后会有裂痕或者空缺，就不好看啦～一个小窍门就是拿一个裱花袋（或者保鲜袋），把黄油装进去，然后剪个口子，慢慢挤进去，这样就能最大程度解决有空隙的问题了！
好了，是不是很容易呀！现在起，吃早饭也算是满满的少女心，抹开的黄油都是粉色蜜甜的哟！
好了～倒杯咖啡，烤片面包，吃去吧！