xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
牛肉凉拌面汁
想吃凉面。但是家里没有芝麻酱……做了个不带芝麻酱的凉面。
ps：做的两人份的量。勺就是喝汤的小钢勺。调料可以根据自己口味进行微调。最后出来的味道是酸甜微辣带有芝麻油的香味那种感觉。
用料：
一片牛排
半勺香油
两勺醋
两勺酱油
一勺糖
一小撮盐
一勺老干妈辣椒油
小葱
一半洋葱
蒜
香菜
四勺水
做法：
提前腌好牛排。放锅里煎熟。切成小条备用。
锅里放一点点油，放入洋葱炒软。
改小小火。放入酱油，糖，盐，老干妈辣椒油，醋还有水。搅拌均匀后关火。关火后放入香油。
盛到小碗里铺上牛排条。放入葱，蒜，香菜。
最后浇在过水的挂面上。或者直接蘸牛肉吃。都很好吃。
美味 襄阳臊子面
襄阳臊子面是襄阳本邦特色饮食。多用于生日庆典，意即长寿面。平时也做为日常饮食，早中晚餐均可。多以猪肉做臊子，也有牛肉、羊肉、鸡蛋烹饪臊子。这里介绍猪肉臊子面。
用料：
100克猪肉碎
75克黄花菜
50克木耳
50克金针菇
少许香菜
少许辣椒
若干葱、姜、蒜、
少许花椒
生抽、老抽、盐、鸡精、糊椒
50克色拉油
做法：
猪肉肥瘦各半，剁成肉碎，入容器，加入生抽、料酒、姜末腌半小时。
将干黄花菜用温水泡发，洗净后切成小段。
黑木耳泡发、洗净、切成小朵。
葱、姜、蒜、干红辣椒切碎
花椒在色拉油中炸出味，漓出。
香菜洗净待用
准备好面条。手捍面、筒面都可。襄阳碱面为最佳配制，我用九阳压面机压制新鲜面。
金针菇洗净切段备用。
烹饪臊子：将锅置火炉上，倒入用花椒炸制的色拉油，烧热后放入干红椒，然后依次放入切碎的姜、蒜炒香。倒入肉碎翻炒，并加入十三香少许，老抽少许，稍后出味，到入热水(切记不能用凉水，水量自己把握)，水开后依次放入金针菇、黄花菜、黑木耳，放入盐、糊椒。煮开后小火炖一会儿。然后撒香菜、鸡精提味。
煮面条。不用我细说了吧。
将煮熟的面条捞入碗内，浇上臊子。开吃。
铁板豆腐炸火腿肠(自用)
用料：
1根火腿肠
1块豆腐
调料
1勺生抽
1勺老抽
1勺料酒
半勺耗油
1勺蜂蜜
3勺清水
适量烧烤料
做法：
豆腐煎至面金黄 火腿肠煎熟
将料汁倒入煎至入味
烧烤料撒匀盛出或者盛出拌匀烧烤料
酱骨头
在外面吃过几家餐厅的酱骨头，觉得口感都不是很理想，肉吃起来很柴，丫头一点都不吃，于是自己做，丫头倒是每次都能吃两斤。购买骨头时选排骨头(梅花骨)，剁宽三厘米左右。
用料：
700克排骨头
几颗八角
2碗生抽
1小勺老抽
2片香叶
1小粒冰糖
几片姜
1小勺料酒
少许盐
1根香葱
几瓣蒜
5块白腐乳
1小勺蚝油
做法：
准备好材料。
放几片姜片和水一起煮开，放骨头焯水两分钟。
另起锅，放骨头高度1/2的水煮开，然后将焯过水的骨头和其它全部材料一起放下锅，开中火煮开，转小火炖半小时，然后焖半小时，就可以起锅品尝了。
回锅草鱼
用料：
 800g草鱼
做法：
鱼去骨
上酱下油锅
炸干下锅炒
根据自己口味添加作料出锅即可。
宝宝辅食：8m+菠菜山药蒸糕美味可口
用料：
90克山药
20克菠菜
30克面粉
2个鸡蛋
做法：
食材如图
第一步：山药去皮，菠菜流水冲洗20秒清洗干净，起锅烧水，水开下菠菜焯水2分钟（菠菜一定要焯水哦，可以去除草酸，口感也会比较好）
第二步：40克山药，15克面粉，一个鸡蛋加入拉拉神器中拉个3分钟左右，（拉的时间要够哦，这是关键）拉出来要有很多泡泡
第三步：剩下的山药，面粉，一个鸡蛋，焯好的菠菜捏干水分一起放入拉拉神器中拉个3分钟左右（同样拉的时间要够）
第四步：拉好的两份糊糊一起放入折叠碗中，盖好盖子，冷水上锅大火蒸15分钟闷3分钟
第五步：蒸好了要放凉脱模，切块（多的用储存袋密封冷冻起来）
噔噔噔～小清新的蒸糕就做好了
手抓饼版香蕉芝士饼
用料：
1根香蕉
适量芝士
2张手抓饼
做法：
香蕉一根，用勺子给欻碎，不需要完全成香蕉泥，有点小块块就很好。
手抓饼，底层铺一层芝士，放一层香蕉泥，再盖一层芝士。
把手抓饼收口包成圆形包子状，或直接叠过来，包成个大饺子的样子。我觉得，还是饺子形状比较靠谱，因为包子形状的收口处面太厚，不好熟（别问我是咋知道的…………）然后放入平底锅，小火慢煎。因为手抓饼本身就比较油，所以锅底刷一点油防止糊锅就可以。
出锅啦
切开看下，好像拉丝不明显哈，那就请看下图。
是不是还行？小朋友说味道还不错呢！
牛奶挂面
下面条这种不需要技术含量的事太适合厨房杀手😇
用料：
1把挂面
4棵油菜
1片培根
半根蒜肠
150毫升牛奶
半个西红柿
盐
做法：
根据自己要装的碗的大小，在锅里放4/5碗水。盖锅盖大火烧开。
放挂面。
我吃得比较多放了挺大一把。😂
待挂面全都软进水里了转中火开锅盖给它在那儿煮。
洗油菜，太大棵的建议全都剥开。
洗好扔锅里。
扔完筷子搅搅面条防止粘锅。
其实啥青梗菜都行。手撕一下更入味。
洗番茄。
切半。
半切片。
扔锅里。
扔完筷子搅搅面条防止粘锅。
加肉阶段。培根蒜肠是我自己有的材料，没有的话随便喜欢加什么肉都行。
拿半根蒜肠往锅里削片。
手撕一片培根往锅里扔。
加鸡蛋（我喜欢吃溏心的所以这时候加，不喜欢的请在加完番茄之后加）。
稍微等一会儿，等蛋液稍稍凝固或者要是看水快不行了就接着
加牛奶。
我是227ml的利乐枕加了一半喝了一半。
这时候转大火给它沸起来再转中火。
完了给筷子搅一搅，小心别弄破蛋。
鸡蛋蛋白全白了之后就可以关火了。
最后一小勺盐搅拌即可。
最后我的汤水是烧到只剩一点点。
完工哦耶。
美味豆腐皮
豆腐皮，老人都喜欢买，炒豆腐皮油放少了容易胡锅，油放多了太油腻。
看似简单的菜品，其实是最难让人满意的。
我不喜油腻，喜清淡，自己摸索的做了这道菜。
做法非常简单，味道好极了٩(♡㉨♡ )۶ ，你也试试看吧。
用料：
1张豆腐皮
适量葱花
一小勺盐
少许香油
适量极味鲜酱油
做法：
豆腐皮洗净，切丝
葱花准备好
锅里填少许水，豆腐皮下锅，水浸过豆腐皮一半高度即可。开火！锅里倒入适量的极味鲜酱油。根据个人口味吧，酱油多少自己把握。
水煮开，转小火，再煮一小会，也根据个人喜好，煮的时间长点会更入味，豆皮颜色也会更深一些。

出锅前，加入葱花，翻炒一下，这时锅里水还剩少许。关火！
加适量盐，少许香油，盛盘！
一道简单健康的美食就这样做好了，试试吧ヽ(○^㉨^)ﾉ♪
自制牛肉酱
用料：
一斤牛肉
适量黄豆酱
适量郫县豆瓣酱
两勺白糖
适量蒜
适量姜
适量干辣椒
做法：
1、我选的瘦一些的牛肉自己回家剁的肉馅、
2、蒜、姜全部用压蒜器压碎、干辣椒剪段、
3、锅里多多放油、下牛肉馅一直翻炒至牛肉6分熟，放蒜末、姜末、继续翻炒直至肉和蒜姜都混合在一起倒入郫县豆瓣酱大概150克（我买的250克一包的用了大半包）
4、酱和肉混合好再继续倒入黄豆酱500克左右（我买的800克一瓶的）继续搅拌让锅里的食材融合在一起！
5、放干辣椒段继续翻炒！感觉酱稍微有些浓稠关火！
6、肉酱晾凉、彻底凉透了就装罐里、压严实盖好盖倒扣半小时！放冰箱能放一个月！但是要是开罐食用一周内吃掉！
这几天煮面条、涮火锅、甚至吃面包片都夹着牛肉酱！真的是太好吃了😋
黄油牛角包
这是款上手很快还出效果的面包品种，当年我第一次做面包就选的它，分享给大家！
用料：
500克高筋面粉
250克牛奶
1个鸡蛋
40克白砂糖
5克盐
6克酵母
50克黄油
做法：
准备好材料！面粉糖盐均匀混合，酵母用一点温水溶解下。
黄油软化（我喜欢将容器坐进热水中，慢慢搅拌软化的方式）
材料混合揉面ing……面团揉出面筋后加入软化的黄油，继续用力揉……料理机是个好东西！减少了我揉面揉的肌肉酸痛！当然大家也可以手揉，一直揉到面团出膜（抻出薄膜的扩展阶段）
揉好整型准备醒发。
盖上保鲜膜或者湿布，25℃室温发酵1小时。
发酵直到面团变成原来的2倍以上大小。
发酵好的面团，压出面团里的气，分成8份，继续室温发酵15分钟左右。
醒好后，用擀面杖擀成这种一头尖的水滴型，抹上一点软化的黄油，自下而上卷起来。
卷成图那样。我在里面加了火腿肠，也可以加核桃、巧克力等等，自由创作。
面团最后面的尖尖角要藏在底部哦。
看，尖尖角藏在下面后，很好看咯。
做好后码如烤盘中，面团间要有足够的间距哦。
35℃保湿二次醒发40分钟。可以用烤箱发酵功能，倒一烤盘热水放进烤箱底部可以保持内部湿度哦。再次醒发后的面团超级软的，基本变成原来的2倍大小。
刷上一层全蛋液，芝麻等点缀。
180℃，上下火，烤30分钟。表面金黄色即可出炉啦！
出炉啦！松软可口，今天做了火腿的和巧克力的，巧克力还有点爆浆，开心😊
椰汁芋头西米露（详细图步骤）
用料：
适量西米
适量芋头
1罐椰汁
适量冰糖
适量水
做法：
第一步：芋头切丁，上锅蒸10-15分钟
第二步：用筷子戳下，软了就熟了，关火。
第三步：西米冲洗干净，放水煮。
第四步：西米不要全煮透，留点白心就关火。
第五步：拿煮豆浆的漏勺，用冷水冲。
第六步：冲到西米水没那么粘了放到另一个锅里。
第七步：把煮好的芋头放进去，放水、冰糖，开火煮。大火开了后转小火（如果要隔夜放，水就放多些，因为西米会发胀。）
第八步：最后把芋头煮熟、西米没白心就好了。最后放椰浆进去，煮3分钟关火。尝尝够不够甜，不够甜可以加些白糖。
第九步：可以吃了。吃不完的放冰箱冷藏保存。
韩式透明奶油霜裱花
学生为顾客做的情人节主题蛋糕作品，以下均为学生在家全程独立操作的作品，所有照片由她们自己拍摄，没有老师现场帮忙，全程独立操作！
用料：
适量白油
适量水
适量蛋白
适量白糖
做法：
学生为顾客做的作品
学生作品
学生作品
学生作品
学生作品
学生小四寸作品
学生为顾客做的情人节裱花花盒作品
学生作品
学生作品
学生作品
【早餐系列】- 枣糕
破案了，五道口枣糕真的没我这好吃
他那不够细腻啊！

最后这个是没有加苏打和泡打粉
我也试了一下全蛋打发+泡打粉的版本，
感觉还不如蛋白打发的有弹性

建议有做蛋糕经验的盆友
来尝试这个
用料：
12颗红枣
130ml牛奶
4个鸡蛋🥚
50克红糖
20克白砂糖
150克低筋面粉
30克玉米油
做法：
红枣去核，鸡蛋温水泡一下泡到常温，但别用开水不然直接煮熟了…
切碎or搅碎，放进辅食机加牛奶没过一半的枣碎，搅打成泥
好你现在可以偷偷用食指蘸一下并舔掉
鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄先加入红糖搅匀，再倒入80ml牛奶
筛入150g低筋面粉，Z字型拌匀
枣泥也一起拌进来
最后加入玉米油
蛋清加白砂糖打发，喜欢甜的在这儿多放点糖
先挖一勺蛋清过来拌匀
混合物倒回蛋清中，翻拌均匀
倒入模具（最好垫上油纸方便脱模），震几下震出大气泡
烤箱预热170 度，烤30分钟，最后两分钟可以提高温度到180度，表层会更酥脆
这个味道和气孔组织真的太美丽了啊！！
超简单新手零失败减脂餐苹果丁牛奶炖蛋
晚上想吃牛奶炖蛋，发现家里还有剩下的苹果和牛奶，所以就搞了一个苹果丁牛奶炖蛋，爸妈尝了都说好！
用料：
1个鸡蛋
125克牛奶
半个苹果
适量盐
做法：
在碗里打一个鸡蛋，搅拌
加入125g牛奶（我用的是半瓶金典），继续搅拌
加入一丢丢盐（适量），继续搅拌
把苹果去皮切丁后铺入鸡蛋牛奶液中，上蒸锅
大火蒸十分钟，关火闷五分钟
开盖，在表面的苹果丁上均匀撒上一点盐，就做好啦
苹果的清甜与盐的咸味混合，再配上牛奶炖蛋的鲜味，超级好吃！！！
酱油咖喱炒饭
口感软软甜香～
用料：
两个咖喱块
适量米饭
少许日式甜口酱油
三瓣大蒜
两片姜
两个鸡蛋
两小勺食用油
一勺料酒
做法：
首先将蒜瓣和姜处理切成丁备用，打散鸡蛋加入少许料酒和水，鸡蛋不要打太散。
锅里倒入油下蒜末姜末炒香接着倒入蛋液翻炒一遍就可以下米饭了，接着炒至鸡蛋均匀包裹住饭粒即可下咖喱块。
接着倒入甜口酱油炒入味就可以装盘了，因为咖喱和酱油本身都带有咸香所以不用再放盐。
（下饭作战）杏鲍菇洋葱小炒，咸香下饭
放了一周的杏鲍菇在冰箱中顽强的存活着
看了下冰箱里的存货，也就剩下3颗杏鲍菇，半个洋葱和一条肉卷（其实用肉沫更好）
下饭作战，讲究汁浓咸香，配合着杏鲍菇的口感，洋葱的香甜，两碗白饭不在话下！
用料：
半勺老抽
半勺生抽
1小勺糖
1小勺半盐
1大勺蚝油
3颗杏鲍菇
半个洋葱
1条肉卷
一小勺油
做法：
杏鲍菇切片
保护好眼睛，洋葱横切长条片状
热锅，倒入少许油，将切片的杏鲍菇放入锅中微煎炒至出水
出水后倒入洋葱，放入糖与盐继续翻炒至洋葱变软
倒入切片的肉卷
同时添加蚝油，酱油，老抽，翻炒均匀，加入1/3碗水盖盖中大火焖5分钟，开盖继续翻炒即可出锅（喜欢多汁的可以放多点水再加水淀粉。喜欢少汁的可以大火翻炒收汁后再出锅）
配上米饭就可以大吃特吃啦
自制果蔬粉（紫薯粉 胡萝卜粉 南瓜粉 番茄粉…… ）
有些点心必须使用色素，但合成色素用着总是有些不放心，果蔬粉作为天然绿色色素用起来放心多了了。
用料：
适量果蔬
做法：
将果蔬洗净，加入料理机，打成浆或者汁。
将果蔬浆过筛，加入锅中小火炒成糊状。
烘焙用纸铺开，将果蔬糊铺到烘焙用纸上，盖上保鲜膜，用擀面杖擀薄
放入烤箱低温烘焙2—3小时，直至果蔬糊干燥
烘焙纸扣在案板上，稍凉，将纸撕下，果蔬片加入料理机，打成粉
将粉粉过筛，装瓶，可保存很久，慢慢使用
奶油鸡意面
浓雾奶香的奶油鸡，简直每一口都是满足感！一片蘑菇加上一块嫩滑的鸡胸肉，真是幸福的一餐
用料：
一人份意大利面
一块鸡胸肉
适量克盐
适量勺橄榄油
4只蘑菇
7只荷兰豆
半个洋葱
半杯淡奶油
适量玉米淀粉
做法：
如果大家买了太大块的鸡胸，先对半切开，然后再切成尾指一样的厚度，喜欢的可以切成一片片，根据个人喜好😀肉首先撒盐，黑胡椒 抓均匀后放勾芡水，分三次放，每次放都要抓半分钟左右使鸡胸肉吸收水分，吸收水分的鸡胸肉才会滑，最后下油，抓匀，盖上保鲜膜放进冰箱（上层就行）冷藏半个小时
准备好洋葱，蘑菇和荷兰豆，还有蒜片（也可以切粒），取出淡奶油解冻
首先热锅，大火融化黄油（不习惯黄油味的也可以直接用橄榄油）把冰箱里的鸡肉拿出来，用筷子轻轻搅拌一下，毕竟他们会粘在一起 ，入锅煎至两面微黄，可以煎焦黄一点，不过毕竟现在提倡健康，我就两面一点点微黄就装碟子上了
保持中火，用煎鸡胸肉剩下的油煎配菜，先放洋葱炒一两下就可以放蒜片，这个时候就非常香了！等一部分洋葱开始变黄色便可以加蘑菇了，这时候加两撮盐（也可以均匀的撒一点）加点黑胡椒，不用太多，把蘑菇炒软，判断煮软就是蘑菇会缩小
煮软后便可以加淡奶油和荷兰豆，淡奶油可以根据个人喜好加多加少都ok
热水放三撮盐，一点油再放意大利面，煮八分钟，可以根据个人喜好调整时间小编牙齿不太好，我煮十分钟的，煮熟后捞出，如果要放置长时间最好放橄榄油拌匀使面条不会粘在一起，而且会更好吃一点
保持中火，当淡奶油周围和中间开始冒大泡泡就可以下鸡肉中火收一收汁，当汁收得差不多就能放煮好的意大利面了，期间不断搅拌食其吸收淡奶油，最后收到没什么淡奶油便可试味，我喜欢最后再加点黑胡椒跟盐
浓雾奶香味的奶油鸡意面🍝就做好啦
京味儿冰糖葫芦
老爹冬日拿手甜点
用料：
200克山楂
50克冰糖
6根竹签
50克水
做法：
可以根据自己口味，放豆沙馅儿啊等等
熬糖色很关键，小火慢慢熬，到金黄色有香气，有点黏稠即可
喜欢吃芝麻的，可以在粘糖色的时候撒上一些哦！
芝麻山药麦饼12m+
好像有阵子没发小饼了，今天就来一道富含纤维的——芝麻山药麦饼，光听名字就知道，这里面东西不少。吃的时候，可搭配粥或米糊，当早餐也不错哦。
用料：
100g面粉
做法：
面粉100g
即食燕麦片70g
山药 70g
黑芝麻 10g
花生油  适量
山药切成片
上锅蒸熟后
捣成泥
山药泥中加入黑芝麻粒、燕麦片，搅拌均匀。
依次倒入面粉和水，充分揉合成面团。
把它们分成小小一个的小球，再按扁成小饼。
锅热放油，下入小饼，煎至两面金黄。
完成，出锅啦！
🍕炒鸡好吃的酱香饼🍕
以前在老家时，楼下有一家很好吃的酱香饼。现在搬走了，只好自己做了。
做了无数遍各种各样的饼，终于总结出一个最好吃的方子😋
用料：
适量面粉
适量水
一勺蒜蓉辣酱
一勺豆瓣酱(辣)
一勺甜面酱
一勺白糖
一丢丢番茄酱
一勺海天黄豆酱
半个洋葱
一小勺孜然粉
一小勺十三香
一小勺花椒粉
两瓣蒜
适量油
一把芝麻
做法：
先准备面粉和水，准备和面
把面和好后，放置十五分钟
把这些酱每个加一勺在碗里(因为太着急了没有拍照哈😂)
炒熟刚调好的酱，在炒的时候加入洋葱丁和蒜末
炒好的酱料放在一边看热闹🤪
把十三香、孜然粉和花椒粉混和，倒入少许油
把和好的面擀成面饼，抹上刚做好的料
把面饼卷起来🌮
盘起来，然后再次擀平
在锅里放少许油，待油热后放入饼
抺上看热闹的酱
撒上葱花和芝麻即可
切成小块，可以吃了🤩
椰汁糕（吉利丁粉）
学化工的做的能差吗？快快跟着化工er来尝试一下❤️
用料：
400mL椰浆
375（200+175）mL白开水
40克吉利丁粉
60克白砂糖
适量热开水
做法：
取40g吉利丁粉放入小容器A,加175mL常温水，搅拌溶解,大概2分钟；在大容器B加适量热开水，把小容器A放入大容器，继续搅拌化开，液体呈深黄色透明。备用。
称取白砂糖60g，量取白开水200mL，取椰浆一罐400mL，一起放入锅C中，搅拌，加热煮开，关火；
取容器A中备用的吉利丁粉溶液，缓慢倒入锅C中，并不断搅拌，静置放凉。转移到定形容器D，用勺子刮去表面泡沫。
放凉后，进行稍加搅拌（防止后期凝固后分层），放入冰箱软冻层。图中是冷藏30分钟后，未完全凝固。
冷藏时间过短就会像布丁一样，视频中是冷藏30分钟后的样子。
隔夜取出，切块。口感清甜爽口，带椰香。
咖喱肥牛饭
这只是从豆友那里借来的然后稍作变动来指导我第一次做咖喱肥牛饭的方子哦
用料：
110克肥牛片
一根（小一点儿的）胡萝卜
一只大一点儿的土豆
两块咖喱块
一量杯大米
做法：
提前一小时煲一碗米饭，土豆胡萝卜切中小块，肥牛焯水变色后立即捞出
热油炒土豆胡萝卜几分钟后加入两碗水（大概200克），大火煮开后，继续煮十分钟，后关火捞去浮沫
关火，入肥牛和咖喱块和盐，咖喱溶解后开火煮三分钟至汤汁浓稠即可乘出
小甜饼
用料：
300g面粉a
50g白糖
100ml开水
适量油
做法：
用开水和面，揉成面团，再分成若干小面团 
把白糖面粉的混合物包在小面团里 并捏成小圆饼
下锅小火慢煎五分钟左右 
用筷子两面来回翻一下
快好了
这个颜色就可以装盘了
虾米菌菇煮肉汤煮木棉豆腐
儿童菜谱，孩子的菜既要健康，又要营养美味，还要做到荤素搭配，关键做起来还不能费事。当妈累哦。个人观点是要让孩子的食物尽量多样化，做法保持食材本身味道。
这道菜非常好，分享给诸位妈妈
用料：
木棉豆腐
虾米
干香菇
杏鲍菇
（没有可用娃娃菜其他蔬菜代替）水菜
或者鸡汤肉汤
少许盐
少许香油
做法：
准备食材，干香菇泡好，海米要用温水多泡几次，洗干净
平底锅放少许油，炒香干香菇海米，杏鲍菇沫，再放豆腐，稍微煎一下
放肉汤，中火煮十分钟左右，放盐，撒切碎的水菜，大火半分钟，起锅，好了
烤鸡翅中
用料：
12个鸡翅中
2瓣蒜头
3片生姜
½茶匙辣椒粉
¼茶匙白胡椒
1茶匙葱油（可用食用油代替）
2茶匙老抽
½茶匙料酒
½茶匙盐巴
½茶匙白糖
适量白芝麻
做法：
鸡翅洗净，用厨房纸吸一下水（去除多余水份，更容易入味），用叉子在鸡翅两面都叉几下（方便入味）

将所有上述，除白芝麻以外的调料都加进去拌匀，放入冰箱冷藏一夜
我喜欢吃外表焦一点的。如图中在烤盘里铺油纸（洗盘子省事），放一个烤架在烤盘上（烤制过程中的水油分离，表皮更焦脆）
烤箱200度预热十分钟，预热过程中把鸡翅摆到烤架上200度烤15分钟，拿出来翻个面撒上白芝麻再烤5分钟
樱花奥利奥慕斯
🌸🌸樱花的季节留不住，那就留住樱花的美味吧！超粉嫩的樱花奥利奥慕斯，颜值巨高，少女心满满哦！
用料：
60克奥利奥饼干
15克黄油
60克牛奶
60克淡奶油
1片吉利丁片
15克细砂糖
5克抹茶粉
做法：
将奥奥和利利分离
奥奥碾碎成粉末状，融化的黄油倒进奥奥里搅拌均匀。
倒入模具压实，放入冰箱冷藏20分钟备用
锅内倒入利利、抹茶粉、泡好的吉利丁片搅拌均匀，小火煮至吉利丁片融化即可。
淡奶油加白砂糖微微打发。
抹茶奶倒入淡奶油中混合均匀，倒入模具中冷藏4小时以上。
脱模后筛上奥奥粉。
挤点奶油放上奥利奥装饰一下。
银耳杏仁露
【补肺第一果 杏仁】俗话说“萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医”，杏仁有独特的止咳、润肺、止喘作用。《本草纲目》说杏仁“润肺、消积食、散滞气”。这个季节喝一杯热的杏仁露会让你的肺更润，在杏仁露中加入银耳、雪梨等润肺养阴的食物，熬成杏仁羹，润肺平喘的功效更能加倍。杏仁露一般用到的是南杏仁，又名甜杏仁、南杏，专供食用，含丰富蛋白质、植物脂肪，更是有润燥补肺滋养肌肤润肠通便作用。
用料：
25克去皮南杏仁
5分之一朵新鲜银耳或者泡发银耳
20克山药或者糯米
20～40克冰糖
200克牛奶
300克水
做法：
将泡发好的银耳和杏仁，冰糖，山药，放入主锅
加入水和牛奶
20分钟/V/速度小勺
结束烹煮后，3分钟速度10打磨细腻
倒出来趁温热饮用。
剩下一部分吃不完放入主锅，同时用一个碗，放入冷水泡上吉列丁片，（200克液体使用一片5克的吉列丁片，以此类推）泡软后（大约2～5分钟）放入主锅的液体中，5分钟80度速度1。
倒入模具冷藏4小时以上，切块摆盘。
铺上桂花蜜和桂花，就是杏仁豆腐
甜豆炒腊肠
用料：
甜豆
腊肠
盐
白糖
做法：
将豆两端的筋剔出，把腊肠切成斜片备用
腊肠先下锅小火炒出油，待肥的部分开始变透明时捞出
利用腊肠的油，加热到5成热时放入甜豆，快速翻炒几下
然后倒入腊肠，加入一勺盐、一小勺白糖即可
巧克力熔岩蛋糕懒人版
用料：
100g低筋面粉
70g巧克力
50g黄油
依据个人口味适量朗姆酒
2个鸡蛋
30g白糖
做法：
巧克力加入黄油隔水加热搅拌至均匀即可
鸡蛋加入白糖搅拌至发白
把打好的鸡蛋液加入之前搅拌好的巧克力里面，搅拌均匀
把低筋面粉慢慢加入搅拌好的液体直至均匀
放入烤箱上下火200度，十五分钟，（大烤箱需要预热）
在蛋糕上撒上糖粉即可
玉米糁儿酒酿甜羹
天气越来越冷了，还有什么能比一碗暖暖的甜羹更吸引人呢？这次在酒酿中加了玉米糁儿，多吃粗粮有益健康，而且玉米糁儿富含膳食纤维，和酒酿在一块儿煮，不管是颜值还是味道都是很棒，作为早餐或者饭后甜汤都是相当受欢迎的。
用料：
60克玉米糁儿
200克酒酿
1400克水
10克白糖
15-20粒枸杞
做法：
准备一下食材，酒酿我用的是图上的这种。
玉米糁儿淘洗干净，沥干水分。
小奶锅中添入水，烧开之后倒入玉米糁儿，转成小火。
火调小之后，熬玉米糁儿时要拿勺子不停的搅拌，切记不要偷懒，要不然会糊底。千万不要盖上盖子就不管了，会溢锅😂😂。
玉米糁儿本身很容易熟，但是熬的时间长更香，我熬了15分钟，这个时间给大家做个参考。
虽然说熬的时间越久就越香，但是你也不要一直熬啊熬的，把锅给熬干了，我可不赔的😒。
玉米糁儿熬好之后倒入酒酿，大火烧开，转成小火煮两分钟。
往锅中倒入白糖，我们家小朋友喜甜，所以我放糖了。酒酿本身已经有甜度了，亲们可以根据自己情况而定，喜欢甜的就放点糖，不喜欢甜的可以不放，也可以放冰糖或红糖。
往锅中放入枸杞。
小火煮两分钟后关火。
暖暖的来一碗，驱走严寒，温暖你的心和胃。
葱油苦荞羌饼，高能高营养
葱油苦荞羌饼。葱油的浓香，糅合进苦荞的独特味道，加一点香菜，更是丰富了口感的层次。全麦+苦荞，粗纤维、富含多种微量元素。营养学家说，早餐要适当有点油水，这样可以促进胆汁分泌，预防胆结石哦！高能量+高营养，开启一天，马力十足，早餐还有什么比它更有担当呢😄
用料：
150克A全麦粉
50克A苦荞粉
2-3克A酵母
110克A水
5克A糖
适量B香葱
适量B香菜（可忽略）
适量B椒盐
60克B面粉（油酥用）
适量B盐
20克B油
做法：
将食材A全部混合，揉成光滑面团，放置在温暖湿润环境中发酵，至1.5—2倍大小。将香葱、香菜切碎备用。将发酵好的面团均匀分成4份，醒发10分钟。
将食材B中的面粉加入适量盐、椒盐粉拌匀。将油加热后，然后倒入食材B中的混合面粉里，迅速搅拌，不烫手时，拌入香葱和香葱末。之后，分成4个大小均匀的油酥球。再将四个油酥球分别包入四个面团里，收口捏紧。
将包入油酥的面团擀成牛舌形，然后像图中所示，三分之一处上下对折。然后再擀成牛舌形，同样方式对折一次，成为羌饼雏形。
热锅热油，其实利用刚才做油酥的锅内余油即可。放入四个面饼胚，饼胚表面用小刷子刷一层水，然后撒上白芝麻，要多多的哦，这样才会香。

小火慢慢烘烤，不要急着用大火，否则会外面焦糊，里面还没熟透。

羌饼出锅咯！
羌饼外层香脆，内层松软，香葱和香菜更使它格外好吃。全麦面粉加上苦荞粉，都是健康碳水，含有多种维生素。（不喜欢香菜的朋友可以忽略这个食材哦）配上一杯手冲可可牛奶（GODIVA的可可粉+德运牛奶），还有一枚白煮蛋没来得及入镜🤭
☀️健康美味的早餐，用心呵护你的家人😘👪
私房干炒小鸡
这个方子是陆P的母上口述，陆P认真记载后传与我的~哈哈哈！
儿时的味道，闻着鸡肉的香味，肚子就开始咕噜噜了！(¯﹃¯)
用料：
半只三黄鸡
几片姜片
一小段切开大蒜白
适量花椒
三片香叶
适量盐
适量胡椒粉
适量料酒
中等个头的一个土豆
一颗大蒜头大蒜瓣
适量酱油
适量耗油
适量香醋
适量糖
适量色拉油
适量青红辣椒
适量白酒
做法：
半只鸡切小块洗净。铺上姜片和蒜白，撒上胡椒粉和适量的盐。
锅烧热，倒油。下花椒和香叶爆香后连油全部浇在鸡块上。搅拌均匀后盖起来腌半小时。
（腌鸡块的期间）蒜瓣切碎。土豆切中等厚度的小块。坐热油锅后下土豆片煎熟，煎到两面微黄，用筷子戳戳基本熟了就起锅！
半小时后把鸡块挑出来，其他的东西丢掉。给鸡块撒上适量淀粉，拌匀。坐热油锅（油稍微多一些），将鸡块两面煎至微黄，下蒜子爆香。
下土豆，翻炒均匀后，加入适量香醋、酱油、耗油、白糖持续翻炒。喷适量白酒。干的时候再撒点清水。（差不多时候尝尝味道，若淡了再加适量盐）起锅前撒香葱碎翻两下。
盛盘！
拌海松茸（制作记录）
这是原作者的方子链接https://www.xiachufang.com/recipe/100469660/
感谢🙏能过冬的蝈蝈！原方是拌海带。
这个拌海松茸结合了卖货老板的建议和能过冬的蝈蝈的方子。其他细节请移步能过冬的蝈蝈链接。我这个只是自己的制作记录。
用料：
适量海松茸（泡发汆烫好）
适量1葱姜丝蒜泥
1勺2老干妈
半勺3香油
1勺4酱油
1勺半5醋
1勺6糖
适量熟白芝麻
做法：
海松茸泡发汆烫一下捞出备用
座锅，油热放1炒香加入2至6炒香，放入海松茸拌均匀，加盐调味撒白芝麻和香菜拌均匀装盘。
快手盐水虾
无需葱、姜、酒都很鲜美，盐千万别下多了，按自己口味加盐
用料：
2斤虾
一把海盐
做法：
虾去掉虾脑（去虾脑时虾筋也跟着出来了）去掉虾脑后还在动
锅中倒入虾和适量水再加一大把海盐
盖盖开大火煮5分钟再转小火煮几分钟（盖盖后就不要再开盖了）这样煮肉会结实点
煮好虾的汤也留着，浸泡过的虾吃着肉很咸香
我的美食日记
记录自己每天的饮食。
用料：
一颗对生活的初心
一份耐心
一份恒心
做法：
肉丸意面、黑咖啡
嫩烤鸡胸 、手指胡萝卜、蔬菜沙拉、牛奶玉米片
鸡丝凉面、乌龙茶
蔬菜卷、荔枝、黑咖啡
西多士 、西柚气泡水
手工水饺、紫菜汤
海鲜炒面佐味噌汤
开放式三明治、煮奶茶
午餐肉山药豆腐粥
把家里做菜剩下的配料凑一凑，味道不错。剩米饭加水煮开就是烫饭了，但是我喜欢煮久一点，熬出粥的口感。汤底用了咸肉排骨汤，比肉汤浓郁。
用料：
剩米饭
午餐肉
豆腐
山药
肉汤/浓汤宝
做法：
剩米饭一小碗放入锅中，加肉汤（浓汤宝也可以）到没过米饭，煮开。
或者生米60-75g加8-10倍的肉汤煮开。
等待煮开的时间里把山药、豆腐、午餐肉切小丁，等煮开后放进去。再次沸腾后开小火煮，用勺子不断搅拌。
等锅中的粥达到理想的黏稠度，再看是否需要加盐调味，调好就可以出锅了。（生米煮粥大约30-40分钟）
客家萝卜粄
Mom’s recipe. 
家里只有自己喜欢吃，粄皮制作麻烦，所以很少做，记下免得忘了。
用料：
2根萝卜
200克糯米粉
300克粘米粉
1条腊肠
适量瘦肉
适量猪油
适量胡椒粉
适量蒜苗
适量虾皮
做法：
萝卜擦丝过水
如图配件准备好
炸一小碗猪油
猪油兆虾头，加蒜苗，加盐
加肉，加香菇，加腊肠
加味精，加鸡精，耗油，鱼露，胡椒粉，萝卜
粉加温水揉，水滚煮面块，熟透（筷子插不粘）
捞起用趁热用擀面杖锤
揉面，用保鲜膜盖住

包好，水滚蒸10分钟
百利甜酒芝士蛋糕
有时，会很想很想家里的人！可惜不能和他们在同一个城市生活，分享不了快乐，当然也分担不了愁闷！每每在这个时候会有一种淡淡的忧愁流出来，但很快又忙碌在日常的琐碎中，便无暇去顾及那些思绪了。烘焙所带给我的享受是可以去专心去做一件事并且能陶醉在其中，而在整个做的过程中，我的心是很宁静的，很少去想到其他事情，可以一个人静静的在厨房折腾，然后期待着自己的作品出炉。
这个蛋糕是老公生日的前一天做的，因为第二天他要出差，之前就打算好了做一个百利甜酒芝士蛋糕，一是他喜欢吃芝士，二是他喜欢喝百利甜酒，他都生日了，当然要做一个他喜欢吃的蛋糕给他啊！
蛋糕底：一片原味的戚风蛋糕
（6寸圆模）

配方来自瑶瑶妈，我只是把酒的量增加了20克，这个方子真的很好用，谢谢瑶妈！
用料：
250克奶油奶酪
150克淡奶油
90克百利甜酒
50克糖
6克鱼胶粉
20克水
做法：
切一片放在活底模里，切掉边缘
将奶酪隔水软化后加糖打发到爽滑
将鱼胶粉+20克水泡湿后隔水加热成鱼胶液，放凉待用
将百利甜酒加进奶酪糊里拌匀
打发淡奶油至5成发，加进凉了的鱼胶液拌匀，最后与奶酪糊拌匀倒在模具里放冰箱冷藏
泰式青柠汁煎白仓鱼
一汁成菜的便利，风味正宗，诚意推荐😘
用料：
1个青柠
1条白仓鱼
1包100g青柠汁
4瓣切蒜蓉蒜头
1棵切碎香菜
1个切薄圈圈小青椒
1个切薄圈圈小米辣
10片姜片
做法：
白仓鱼三去（去腮去鳞去内脏）用盐腌五分钟，身上切纹，用厨房纸吸干水份备用。大火起锅热油煎姜片，煎一分钟后改小火煎鱼，大约煎五分钟，煎至鱼腩里面变白色熟透，翻面煎另一边，两面煎至金黄后装盘，用剩余热油浇在鱼表面
煎鱼的同时，用某宝买的青柠汁，加入50g开水，加入香菜碎，蒜蓉，青红椒圈拌匀，煎好鱼后，把汁淋在鱼上
取半个青柠切三片铺在鱼上，上桌后把剩下的半个青柠挤汁在鱼上，完成！方便快捷又好吃😋
麻辣龙虾尾
小龙虾受到无数“吃货”粉丝的追捧。男人看球、女人追剧、朋友聚会首选麻辣小龙虾。
用料：
龙虾尾500克
郫县豆瓣辣酱1汤匙
生姜5片
大蒜5个
大葱1段
八角2个
小茴香3克
桂皮1片
香叶2片
花椒10克
干辣椒15克
盐适量
生抽2汤匙
老抽1小勺
啤酒1罐
做法：
龙虾尾取出解冻备用
姜切片，蒜瓣轻拍，大葱切小段，豆瓣酱备好即为爆锅料
八角、茴香、桂皮、香叶、干辣椒、花椒备好即为香料。
起锅热油，下入香料炸出香味
加入爆锅料，翻炒出香味
加入龙虾尾，生抽，老抽翻炒片刻
倒入啤酒，转小火煮15分钟左右至龙虾入味
开盖根据个人口味加盐和白糖炒匀即可。
成品
万圣节·小鬼幽灵布朗尼蛋糕
万圣节主题的小蛋糕来啦~
布朗尼蛋糕加上棉花糖，再淋上白巧克力
画上蠢萌的表情包，布朗尼“见鬼”啦~~
用料：
#布朗尼蛋糕
100g黄油
200g黑巧克力
2个鸡蛋
70g细砂糖
60g牛奶
60g低筋面粉
20g可可粉
#其余材料
适量棉花糖
适量白巧克力
画表情用黑巧克力
做法：
黄油和巧克力隔热水融化，或微波炉30秒30秒叮融化，搅匀。
全部细砂糖加入鸡蛋中，搅匀至砂糖融化。
鸡蛋液倒入巧克力液中，两者拌匀。
加入牛奶拌匀。
筛入低筋面粉和可可粉，拌匀。
倒入模具中，烤箱180度35分钟。
出炉放凉后切件。
切成小块的布朗尼蛋糕放上一颗棉花糖。
淋上融化的白巧克力，画上表情包即可。
家庭版炸猪扒
这道菜在港式茶餐厅里常见的炸猪扒饭，炸猪扒包。也是我们家的家常菜。今天做的时候拍了过程图就上个菜谱记录一下。
用料：
500克猪扒（猪里脊肉）
200克面包糠
500克油
一个鸡蛋黄
各少许生粉 盐 糖 胡椒粉 生抽 鸡粉
做法：
猪扒切成一公分厚片，用扒锤两面都锤松。放入所有的调料加点水抓匀腌制30，炸之前打入一个鸡蛋黄抓匀。
面包糠我用的是黄糠
面包糠
这是腌好的猪扒
把腌好的猪扒两面都裹上面包糠
裹好面包糠猪扒放在盘里备用
锅里烧油，等油六七成热的时候放入猪扒。
炸到金黄色就可以捞出
炸好的猪扒就是这样的
把炸好的猪扒切成手指宽的条状
配上番茄酱OK美味的炸猪扒就做好了
成品，外酥里嫩非常好吃👍
成品，金灿灿看着就有食欲。
成品，好好味。
蒸漏鱼（方法简单，省时省力不用一直用工具搅拌）
这道美食是和一位阿姨学来的，方法简单，做起来也比较省事，不用我们拿着工具一直围着大锅搅拌……只需我们上锅蒸一蒸
用料：
食材：
白面1碗
1勺盐（吃饭的勺子）
半勺碱面
一碗凉水（和装白面的碗同样大小）
3碗开水（和装白面的碗同样大小）
做法：
把一碗面粉倒入盆中，加入一勺盐，半勺碱面
在碗里倒入同白面一样多的一碗凉水，然后倒入盆中，开始和面，用筷子一直搅拌，搅到没有干面粉为止
如图……
然后在面里面倒入同等量碗的3碗开水，注意⚠️是开水、开水，继续搅拌直到下图状态为止
这是搅拌好的样子
然后把盆放入篦子上，水开后再继续蒸35分钟，拿出
拿出后，接着用筷子搅拌均匀（因为加了碱面，所以蒸出来的面浆发黄）
开始漏鱼儿（找一个大盆，盆里放入凉水，然后将蒸好的面浆倒入蒸米饭的篦子中，漏下去了一个个的就像小鱼的形状一样的就是漏鱼儿
漏鱼儿做好后，泡在凉水中，我们还可以做一个西红柿菠菜鸡蛋汤，浇在漏鱼儿上

锅中放入油，油热后放入葱花炝锅，煸炒出香味后，将切好的番茄下锅翻炒，放入2小勺盐提味，然后放入1大勺水，水开后，放入适量菠菜，然后打入2个搅扰的鸡蛋，关火
将漏鱼儿盛入碗中，浇入鸡蛋汤，美食就做好了
好吃的干煸孜然蘑菇
用料：
1大勺孜然
2大勺孜然粉
1勺盐
1勺鸡精
3大块蘑菇
少许芝麻
2瓣蒜
做法：
把蘑菇根切掉，撕开，三大块撕完盘子根本放不下
开水下锅，焯一下，直到蘑菇变软吸满水分
捞出用手攥干，能攥多干就攥多干
热锅热油下蒜，炒出蒜香味，倒入蘑菇（油不要太少了，适中就好）依次加入所有调料，中途用锅铲多按压锅中的蘑菇，多煸炒一会
好吃的孜然蘑菇就做好了，喜欢吃辣的可以少加点辣椒面
菠萝火腿蛋炒饭
下厨房学来的黄金蛋炒饭，加上火腿肠，凤梨，食肉类甜食控的最爱～
用料：
1碗米饭
2个鸡蛋
半根火腿肠
若干块台湾凤梨
10克油
1克盐
做法：
鸡蛋2个打散，倒入一碗冷饭，拌匀，凤梨火腿肠切小块。油锅热后把姜片，葱扔进去爆香，当心油爆，飞溅。然后葱姜就可以捞出来，把拌好的蛋饭倒进油锅里，不断翻炒，几分钟后把火腿肠倒进去不断翻炒，撒一点点盐，米饭差不多粒粒分明的时候，把凤梨倒进去再翻炒几下就ok了。
南瓜羹
用料：
400g南瓜
250牛奶
做法：
南瓜去皮切块上过蒸
能戳动就是熟了 
便携式榨汁机加上牛奶搅拌起来
如果南瓜不甜可以加一点糖（我这足够甜了就没有加了）
夏天直接放冰箱冷藏一会吃起来特别爽，和韩料店里面差不多，非常非常健康了！！！各位这个真的很棒，难度系数0！
我的猫猫狗狗都炒鸡喜欢！
情人必备酒心巧克力
情（nue）人(gou)节甜蜜倒数
还在为礼物犯愁的你
请收下这份神助攻教程
要相信
这世间最大的幸福
莫过于能与TA
在酒香中纵享丝滑

如果制作中有什么疑问可以添加幸福烘焙：xfhb699，有老师为你答疑解惑，教你做酒心巧克力。
用料：
#外层
300g黑巧克力A
#夹心
100g黑巧克力B
80g淡奶油
5g朗姆酒
#表面装饰
40g白巧克力
做法：
将300g黑巧克力切块隔水融化为液体。
【幸福君小提示：水温不宜超过60度，装黑巧克力的器皿内不能有水。】
将融化的巧克力倒入模具内，教程内用的是心型模具，大家也可以根据喜好选购自己喜欢的造型模具。
静置1分钟左右，待周边的巧克力凝固一层后，将多余的巧克力倒出。
并刮平表面，放冰箱冷冻至凝固。
将100g黑巧克力和80g淡奶油隔水融化。
冷却到30℃以下加入朗姆酒，搅拌均匀即成夹心。
用裱花袋装好做好的夹心。
挤入模具7分满。
再叠加上纯黑巧克力覆盖封口。
冷冻成型后反扣台面，轻轻敲出即可。
【幸福君小提示：可用刀修剪巧克力边缘多余的巧克力。】
裱花袋装入融化的白巧克力浆，在巧克力表面快速画出几道线条即可。
完成。
蒸面条
两人份
用料：
份面条
半把豇豆
1勺老抽
1个西红柿
3平勺盐
3片姜
5块钱带皮腿肉猪肉
适量香油
做法：
面条蒸8分钟，同时处理菜，油锅烧热，可以多放油，放姜，出味后放肉，炒至变色后加老抽，中火炒肉，然后加豆角，西红柿，西红柿出汁后加水，加盖，中小火焖煮
面条加香油拌匀，然后加菜，最后加菜汤，控制面条的湿度，拌匀后再蒸10分钟，加少量香油拌匀即可
辣炒海螺肉
海螺
用料：
5根辣椒
350g海螺
适量葱姜蒜
做法：
船来了，拿几只海螺，晚上炒俩菜
海螺放在凉水中煮10分钟，把肉剔出来，去掉蓝色的那条线
海螺切成片，锅中放油，依次放入蒜末，葱姜，辣椒，翻炒均匀，倒入海螺肉，加入少许料酒，生抽，盐，出锅，慢慢享用
低脂健康全麦吐司
最近在减肥，也在搜索低脂健康饮食
这个方子是微博看杰儿美食做的，原方用的是植物油，我改成黄油，适当的动物油脂是不会胖的，量也很少
用料：
150克全麦粉
150克高筋面粉
200克水
3克盐
15克糖
5克酵母
15克黄油
做法：
揉面也非常简单，因为有全麦粉，不需要手套膜，只要面团柔软，能撑开就可以了，而且是一次发酵
把除黄油外所有材料放进面包机，揉到没有干粉就可以加入黄油，再揉到光滑，再整形后封好保鲜膜发酵，发到9分满
烤箱预热165℃，放入烤箱烤35分钟，拿出放凉至手温就可以装进袋子了
这是第二天的吐司，还是非常柔软
来份营养早餐
酱鸭泡饭
杭州人的冬天肯定与酱货分不开
用料：
四分之一只鸭
只青菜适量
1根腊肠
做法：
剩饭适量
酱鸭跟香肠先蒸熟
青菜洗干净
沙锅里面放入水，加入剩饭，水多一点没事，因为是烧粥，起火烧开后搅拌下，然后放入鸭肉跟香肠，继续烧，看如果水不多了加入开水，然后放入碗里的汤汁倒进去，粥会很香，再加入适量生抽调味，然后加入青菜，稍微烧一会就可以关火了，不要盖盖子、否则青菜颜色就不好看了
🌹茉莉花茶
平时不爱喝水的美女们😊可以试试哦
用料：
随个人喜好N朵茉莉花
十来朵玫瑰花
七八颗冰糖
做法：
🌺先用开水洗了一遍...
＋冰糖直接用开水冲泡咯
金钱小面包
说到面包，估计很多人都会抱怨自己做的面包没蛋糕店的好吃，而且大家都会认为松软的面包一定是加了老面之类的，这个想法固然没错，凡是加了老面做出来的面点都是比较松软的，但是我今天要教大家一个不加老面，面包一样蓬松暄软的做法，而且隔夜也不会变硬。其实秘诀就是我在食材里面多加了一种东西，用它做出来的面包超级松软，出炉个个都是小胖子，圆圆一个，不用包馅料，直接吃就觉得很美味了。这款面包用披萨盘装着，一个挨着一个，围成一个大圆圈，烤出来金黄灿灿的，它有个好听的名字叫“金钱小面包”。下面大家一起来看做法吧！
用料：
400克高筋面粉
60克细砂糖
4克耐高糖酵母
50克淡奶油
190克水
4克盐
30克黄油
1个鸡蛋
少许全蛋液
做法：
首先将除黄油以外的所有食材放入面包机里。
接着启动面包机，面团揉到较光滑的状态时加入软化的黄油，继续揉至完全阶段，撑开面团呈薄膜状态，而且有一定的韧性即可。
取出揉好的面团放入容器里，盖上保鲜膜放在26度的室温环境下进行基础发酵。
面团发酵至两倍大时，手指沾粉插入面团中间，洞洞不回缩不塌陷就表示发酵到位。
将发酵好的面团轻拍排气，称重后分割成42个小剂子，每个小剂子大概在15克左右一个。
用手将小剂子搓圆成小面团，放入抹了黄油的披萨盘里，中奖隔开一定的距离摆放。
放在温度36度，湿度75%的温暖环境下进行第二次发酵，发酵至两倍大即可。
在发酵好的面团表面刷上薄薄的一层全蛋液。
放入预热至170度的烤箱中层，上下火烘烤15分钟左右，中途面包上色要及时加盖锡箔纸。
面包出炉后放在烤网上晾凉，然后密封室温保存或者冷冻保存。
烤好的小餐包超级松软，隔夜也不硬，太好吃了。
想吃就赶紧做起来吧！
馋人不？
绿豆蒜
2013年底去台湾旅游，在垦丁海生馆夜宿，第一次品尝当地特色小吃绿豆蒜，一口气吃了2碗，至今难忘。凭着对味道的记忆，结合网上搜刮的资料，今日尝试做，居然成功啦，味道一个样，好棒哦！
用料：
150克去皮绿豆
50克小西米
100克白砂糖
25克桂圆干
2克玉米淀粉
做法：
去皮绿豆浸泡20分钟后，上火蒸15分钟待用；
锅里倒入2500毫升水，水开后加入小西米搅拌30秒，电磁炉用1000w档继续煮5分钟后关火，再焖20分钟，捞出小西米放入凉开水待用，煮西米的水勿弃留用；
最需要技巧的一环就是熬一锅适合绿豆蒜的糖汁，我是按照君之的焦糖酱方子，做好焦糖酱后用西米水稀释为糖汁；（君子焦糖酱的方子见步骤A-C）
A.锅里放入细砂糖后，倒入20克冷水，将锅用小火加热。随着热度上升，糖会渐渐溶解，并开始冒出小泡。加热的过程中不需要搅拌；
B.渐渐地，泡沫越来越多。此时，耐心等候。加热一段时间后，糖的颜色开始改变，出现黄色了。这个时候，可以轻轻摇晃小锅，让糖的颜色变得均匀。保持小火加热，直到糖的颜色越来越深；
C.最关键的时刻到了。注意糖的颜色，当变成焦红色(深琥珀色)的时候，立刻关火，并倒入刚烧开的水64克。倒入以后，糖浆会激烈地沸腾，此时要小心。
用木勺将糖酱充分搅拌均匀后加入煮西米的水，糖汁就算熬好了；
将小西米捞出，和蒸好的去皮绿豆一起倒入糖汁，再加入桂圆干；
玉米淀粉加少许水勾芡煮开锅后即可。
西红柿炒鸡蛋
用料：
6个鸡蛋
2个西红柿
1颗葱
做法：
1．西红柿切成块，葱花切成菱形小片，鸡蛋打开放入碗中放入少许温水，打匀，放入少许的盐，怕味重的就不放盐。

锅内放入适量的油，等油热了，倒鸡蛋液，等蛋液凝固时翻过来煎一下，再用铲子把鸡蛋分开，把鸡蛋乘出，锅里应该还有少许油，放葱花，之后放西红柿，等到汁液还没完全出来时，放出炒好的鸡蛋，加少许盐即可出锅。
好吃到爆的常德牛肉米粉
关键是配料
用料：
牛肉
做法：
在新鲜牛肉上抹一层盐 研制30min
牛肉切块 放入锅中加水和姜片（去腥味）煮15min左右，无红心后捞出，切成小块
锅中放油烧至八成热 放入适量桂枝、花椒、八角油炸 炒香后捞出
把适量牛油放入锅中的油里 牛油融化后放入牛肉和生姜翻炒
放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒干、五香粉、炒香后加水煎熬 知道熬熟
红油：色拉油、水、辣椒粉、辣椒片按照2：2：1：
5的比例 先将油水入锅 开火加辣椒片和辣椒粉 搅匀 水熬干后捞出辣椒 放入紫草 炒出色汁即可
发好的米粉放入锅中煮15min 捞出放牛肉和红油 加汤
堪比肉肉的糖醋茄子
我不是菜谱的制造者我只是菜谱的加工搬运者
用料：
1个茄子🍆
若干勺淀粉
适量葱花
2瓣蒜
1勺生抽
2勺醋
半勺老抽
做法：
茄子去皮切滚刀，虽然我也不知道为啥是滚刀😎
加入淀粉裹满茄子，鬼知道有多难裹🙃
拌料汁：一勺生抽，半勺老抽（不喜欢颜色太深可以不加），两勺醋，一平勺淀粉，五勺水，勺子如上图自己估摸着加哈
油煎裹淀粉的茄子，煎至茄子软塌塌或煎至金黄
葱花蒜炒香，加入拌料汁，然后倒入煎好的茄子，大火十分钟成功
广式蛋黄豆沙月饼（厚皮）
月饼饼皮25g，馅料25g。蛋黄一个差不多13g，所以红豆沙馅就12g。
用料：
350克转化糖浆
480克广州酒家低糖红豆沙馅
10克枧水
40个蛋黄
125克花生油
500克新良中式面粉
一个蛋黄+1/4蛋白+10g水蛋黄水
做法：
倒入转化糖浆、枧水、花生油
搅拌均匀
倒入面粉
搅拌均匀
揉好后盖上保鲜膜醒三小时
平行于蛋黄，喷了一点白酒，不用多。
烤箱预热200度，烤10分钟。
把面团分成25g的饼皮，一共有40个
制作25g的馅料=13g蛋黄+12g红豆沙
然后饼皮压扁，放入馅料于其中，然后收口、揉圆

揉好的月饼胚滚上玉米淀粉，并放入模具中，直接压在烤盘上。压的时候要用力。月饼胚都做好了在压月饼，不然做一个月饼胚，压一个，很容易导致前面的月饼花纹会慢慢不清晰了。
刚压出来的月饼图案清晰漂亮
烤箱预热至200度，放入压好的月饼，烤6分钟，端出来，刷上蛋黄水。丝瓜的时候用羊毛刷蘸一点蛋黄水，放在碗边把多余蛋黄水刮掉，再往月饼表面刷，就刷有花纹的那面。
烤箱180度，烤11分钟
包装好
烤好直接吃饼皮还是比较脆的。回油2、3天，饼皮会变软。
爱心奶香饼干
用料：
150克牛奶巧克力
110克低筋面粉
50克黄油
25克鸡蛋
40克糖粉
一小撮盐
做法：
黄油软化后，加糖粉、盐，打至均匀顺滑(不需要打发)，我放室内时间太长了，室内温度高，黄油已变稀了
鸡蛋液分三次加入黄油里，搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次
筛入低筋面粉。揉成一个光滑的面团。揉成面团即可，不要揉太久
把面团放在案板上擀成厚约
3CM的薄面片，用心形饼干切模切出一个个的心形面片
把切出来的面片摆放在烤盘上，送入预热好180度的烤箱，烤约15分钟，直到饼干表面呈微金黄色
牛奶巧克力装入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到巧克力完全融化
饼干烤好冷却以后，拿起一块饼干，在融化的巧克力里蘸成如图所示
再用牙签粘巧克力画上项链和领带，依次做好所有的饼干，并放在冷却架上或烤网上。巧克力凝固后就可以吃了
荔枝桂花烏龍茶
荔枝的季節怎能沒有荔枝的飲料？炎炎夏日來杯冰荔枝烏龍 幫助解渴又能降溫 get！！
用料：
15g桂花烏龍茶葉
330g水
20g砂糖
8顆荔枝
適量冰塊
做法：
將330g水燒開 待水溫降至攝氏85度
馬上倒入桂花烏龍茶葉中 蓋上蓋子燜8分鐘
加入20g砂糖拌至砂糖溶解 隔掉茶葉
室溫放涼備用 如果需要放冰箱 一定要擰好蓋子 否則茶會吸收冰箱裏的異味
荔枝去皮 切半去掉核 
放入杯子中用勺子用力戳幾下戳出汁
加入適量冰塊 倒入涼卻的桂花烏龍茶 拌勻即可飲用
【南风叙私房食谱】板栗杂菜肉肉粥
非常快手，懒人必备，味道超赞～
用料：
小量杯一杯大米
2勺猪肉末
1支小青菜
10颗板栗
半个番茄
1根秋葵
酱油
盐
鸡粉
做法：
把所有东西倒在电饭锅里，放鸡粉半勺，盐一小勺，一勺酱油
加大概一根手指高的水，大家可以根据实际情况。搅拌一下，放电饭锅选择煮粥模式。等好了焖一下就行了～最后再尝下味道如果咸味不够可以再调味，所以刚开始的时候宁可淡一点哦
然后就好了，喜欢稀一点可以多加水
我的咸淡刚刚好，这样的量够一个人吃两顿
试试吧～关键是很方便，配菜也可以换成别的
瘦身三文鱼鲜虾南瓜汤
年初立下的flag，年底要冲刺了。休息日运动一个小时，到家再做一个营养瘦身汤
用料：
少许三文鱼肉
少许鲜虾仁（或虾滑）
一块南瓜
半杯牛奶
少许胡椒粉
少许克盐
做法：
南瓜切好
南瓜隔水蒸10分钟（蒸软就可以）
三文鱼肉切丁、虾仁或虾滑，加入少许胡椒粉
蒸软的南瓜后，凉却，加入半杯牛奶，用搅拌机打成糊状
倒入锅里，如果喜欢牛奶味浓一些，可以多加些牛奶
煮沸
加入虾滑、三文鱼，再次煮沸
少许盐调味，一碗营养瘦身汤就可以享用了
水煎包
用料：
包子皮
500g面粉
5g酵母粉
适量温水
包子馅
500g韭菜
5个鸡蛋
少量五香粉
适量盐
做法：
把酵母粉溶于温水中，到入面粉中揉成面团，面团要比饺子面软。
鸡蛋打散放在锅里煎好，韭菜切碎放油可以防止韭菜出水。鸡蛋放凉后倒入韭菜里加入五香粉、盐搅拌均匀。
发酵好的面团分成剂子。
擀成包子皮。
把包皮包入韭菜馅。
包好。
包好的包子
锅中放入油，把包子放入撒入干面粉，加入一碗水。
水要在包子的三分之二，盖上盖子中火煮到水干，放入油翻面。煎至两面金黄。
出锅享用美食吧！
煎好的包子开动吧！
巧克力全麦软欧
方子来自一枚蕾蕾
用料：
270g高粉
80g全麦粉
10g可可粉
250g水
20g白砂糖
4g酵母
4g盐
20g黄油
20g耐高温巧克力豆
40g蔓越莓干
做法：
除后三项原料外全部揉匀，再加入黄油揉至扩展，再加入巧克力豆和蔓越莓揉匀
一发至两倍大，取出排气，切割成三等分，滚圆松弛15分钟
整形排入烤盘二发发至两倍大
撒粉割口，烤箱中层180℃烤18分钟，再换至下层烤五分钟
美的面包机吐司记录
白燕面粉，萌新第四次尝试中，步骤看了诸多大神，先在此谢过，配方过程陆续改进更新中。。。  欢迎大神前来指导，另外发现可以手动开揉面程序半小时，然后盐和黄油，再在上面加酵母。开定时  虽然会差点但是也过得去
用料：
3克酵母
2克盐
300克高筋面粉
30克黄油
1个鸡蛋
150克牛奶
40克糖
做法：
借用了白燕的配方，如有侵权请联系删除，冰冻牛奶等湿的材料备用，冷冻10分钟，室温20
面包机，第二个程序开始冷冻十分钟，第三个程序开始前加黄油，然后开始第四个，揉到手套膜，等发酵
一发到捅下去不回缩也不塌，面包机发面程序走完1小时30分
开始整形，然后二发，二发一小时，具体看别人教程
开始啦，大约两倍大
自动烘焙，3个程序30分钟，第二个结束，成果是这样的
第三个程序结束，看成色不够再加几分钟大约35-40，我跑了35
撕开图
这视频不太行，别看了，吃了半块
红枣莲藕糖水
吃藕具有补养脾胃的好处   红枣有健脾益胃，补气养血，养血安神等作用，煮完后味道清爽  鲜甜
用料：
一截新鲜藕
适量红枣
适量冰糖
做法：
准备食材
藕洗净  去皮  切片
放入锅中   加水  没过藕  （我这水少了  还可以再加）
水沸  小火煮   煮到25分钟放入红枣冰糖一起煮再煮10多分钟   关火起锅
番茄🍅酸汤土豆粉
午餐完成啦（｡ò ∀ ó｡）
用料：
2勺黄豆酱
2个番茄🍅
4瓣蒜头
做法：
番茄🍅酸汤土豆粉
蒜头4个，切碎。用油爆香。
加两勺黄豆酱，翻炒。
加水煮汤，煮几分钟。
开水烫去番茄皮。加入汤中。
用铲子弄碎。煮几分钟汤就好了。
土豆粉另外用水煮开，煮一分钟就好
（我的粉是买回来已经熟，真空包装的）
🍅   🍅   🍅   🍅    🍅    🍅    🍅    🍅    🍅
凉拌蒜蓉西兰花
凉拌的西兰花，美味简单又省时间，这可是减肥上班族的必选菜谱哦！嘿嘿嘿嘿嘿嘿
用料：
鸡精西兰花
胡椒粉大蒜
食用油盐
白醋干辣椒
香油
做法：
将西兰花用小刀连切带掰的弄成小块，洗干净，在开水中焯四分钟，捞出过凉水后沥干水分
开小火，锅里放少许食用油一并放入剪碎的干辣椒，炒出辣椒香味后关火，放入剁碎的蒜蓉，稍微炒一下
将2倒入沥干的西兰花中，再加入适量盐、鸡精、胡椒粉、白醋、香油
好了，拌匀装盘！
超低脂擂辣椒皮蛋茄子
我很爱吃擂辣椒皮蛋但是正常茄子都很吸油，所以想着怎么能低脂又能吃到美味的菜，就换了种做法，完全可以满足我的味蕾
用料：
1个茄子
2个青椒
三瓣大蒜
若干小米椒
2个皮蛋
2勺生抽
少许盐
少许葱
做法：
茄子切块，上蒸锅，给它蒸熟不要用油煎，我是图方便直接高压锅隔水蒸，按煮饭，但其实不要这么久，蒸久了水多，味道没那么好，这个要根据自己的煮饭锅调整，我的感觉10min再焖个10min就行
青椒用不粘锅，不需要油，直接小火煎熟即可
把蒸熟的茄子挤一下水，（看情况，不要蒸太久，不然水太多，茄子都融了）加入辣椒，皮蛋，米椒，蒜，葱，加入生抽，盐，搅拌，搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩
我做的茄子皮蛋是面码，下面的是意面
凉拌鸡丝
用料：
块鸡胸肉
克白糖
根小葱
干蔬菜
做法：
微博看到的，酱汁真是绝了 很好吃存档
蜂蜜水冲调肉桂粉
胃粘膜的细胞自我更新5-7天，理论上来说，偶尔一次胃粘膜遭受的损伤，并不足以导致特别严重的后果，我们说的养胃其实就是给胃粘膜提供一个保护，促进恢复的环境，这样才是真正的养胃。
用料：
一杯水
一勺蜂蜜
半勺肉桂粉
做法：
在西方国家，用肉桂粉治疗胃溃疡、胃病已经很很多年历史，肉桂粉中的挥发物质有很强的抗菌作用，比如胃肠道中捣乱的致病菌、细菌，它都有很强大的杀菌能力，可以促进消化液的分泌，促进肠蠕动。
蜂蜜：含有多种酶，促进食物消化吸收。

做法：一杯水中，一勺蜂蜜，半勺肉桂粉，加入温水即可。餐前一小时服用。
蜂蜜水冲调肉桂粉，达到养胃的作用。
美味快手面
一个人的午餐不想那么费事，下一碗面吧，别饿着自己
用料：
2个鸡蛋
2西红柿
适量香菇
适量胡萝卜
适量绿色蔬菜
少许佐料
少许辣椒丝
少许姜丝
少许（可不加）葱花
做法：
鸡蛋液加葱花，更香    西红柿切丁，胡萝卜，香菇切片，空心菜和青菜洗干净
水开之后，下面条；待面条快熟的时候，下入青菜，煮一会，捞出，过凉水
接下来炒菜，锅里放油放入鸡蛋液，迅速搅开，这样子鸡蛋更软嫩，然后放入辣椒丝和姜丝，翻炒一会
加入胡萝卜，香菇和空心菜，添少许水，放盐，佐料等，翻炒一会就可以出锅了
     P.S.最后可根据自己的喜好添加辣椒油，醋等 
   快尝尝吧，虽然一个人吃，也要吃的健康
香煎三文鱼
香辣鲜咸
用料：
2块（178克三文鱼
5克盐
2克生姜粉
2根（10克小葱
30克洋葱
50ml橄榄油
4个干辣椒
2克（目测100粒花椒
5克料酒
8克酱油
做法：
鱼肉洗干净吸干水分 然后均匀抹上盐和生姜粉 静置10-20分钟 不需要洋葱 这里是我没地方放 放在上面的 鱼肉放着的时候 就可以去切洋葱 和小葱 洗干净
热锅冷油，然后下辣椒（最好切碎），花椒，洋葱 葱 爆香 洋葱和葱开始有点干的时候 放下鱼肉 有皮的一面向下 直接放在葱上
等待皮煎老定型后，翻面
并淋上酒和酱油 增色增香
等肉也结实了 将底下洋葱和葱剥开 让皮接触锅底 将皮煎脆
皮煎脆 后翻面煎脆肉 
并煎干汤汁，即可出锅
麻辣香锅
我没有加水，调料只用生抽，蚝油和糖，麻辣味道全靠四川花椒和辣椒面儿。对于配菜，想吃什么就放什么，不必拘泥，虾滑放些，增鲜好吃。材料准备齐全后，从煎土豆片开始，就不用换锅，不用刷锅了。
最后我们就着玉米面发糕吃，喝着小米粥。就这样温暖简单的冬日晚餐！
用料：
葱片，姜片，蒜片
芹菜梗，香菜梗，发好的木耳，热水烫过的金针菇
肥牛片或香肠或牛肉或鸡肉，虾滑
熟鹌鹑蛋，香干。
做法：
葱，姜，蒜都切斜片备好。
土豆片两面煎至金黄，不要切太薄，成炸薯片了，口感不好。
锅里倒入花椒粒，辣椒面或干辣椒炒香，再倒入bi县豆瓣酱炒出红油。如上，下两图。
此时放入葱，姜，蒜片儿，炒香，再倒入芹菜梗，香菜梗，发好的木耳，热水烫过的金针菇炒香。再放入肥牛片或香肠什么，再放虾滑，炒香，再放入豆干，鹌鹑蛋，土豆片炒几下，再放入生抽，蚝油，少量糖翻炒即可。
关火了，在锅里，香气满厨房。
盛大碗里或石锅里，开吃，真的吃到麻与辣！
腊肉饭
在艾格吃饱了的公众号里面看到这款方便易做的腊肉饭，食材也很好买到。第一次做，费同学就很给面子的吃光光啦～
请大家多多指教^_^
用料：
皇中皇二八、1根半腊肉
180g米
2小勺生抽
小半勺糖
小半勺盐
3小勺酱油
一把豌豆
3片切丝姜丝
做法：
淘米，把米放进锅中设置蒸米模式，待米快成型时放入切片的腊肉和姜丝。

用开水烫一下菜心，放一丢丢盐和两滴油。把菜心放进锅内。
做调汁（图中3小勺酱油，2小勺生抽，一丢丢盐和糖）

把豌豆放进锅内，并淋上调汁
在米饭外圈均匀倒1小勺油，盖上盖子，焖5分钟。搅拌一下，开吃～😋
咖喱鸡肉
用料：
一块鸡胸肉（用鸡腿口感更好，我是家里只有鸡胸了）
1根根胡萝卜
半个洋葱
2个土豆
一盒咖喱酱
适量料酒
做法：
鸡胸肉切碎（我懒，用的绞肉机）加一点料酒去腥味，也可以不加看个人，我是吃不了一点腥味
胡萝卜、洋葱、土豆切碎
热油下锅，先炒鸡胸肉，炒出香味，洋葱、土豆、胡萝卜一起下锅，翻炒一会儿加开水漫过食材，烧开去浮沫，煮至软烂，关火，下咖喱调料，翻炒到调料完全融化，开火煮至浓稠就可以盛出来开吃了
用的这款咖喱调料，味道比较浓，不过盒子上面写的加的水根本不够，还有炖煮时间也不够建议多煮一下，软烂了才好吃
还看？快去动手试试吧
凉拌杏鲍菇
用料：
3个杏鲍菇
2勺辣椒面
随你喜欢芝麻
1勺蚝油
适量盐
1勺生抽
3瓣大蒜
1勺香醋
适量小葱
生抽1勺酱油
适量花椒粉
做法：
洗净的杏鲍菇切成细条
切好的杏鲍菇上锅蒸熟放凉
碗中放蒜末，花椒粉，辣椒面，芝麻，葱花浇入热油
在油辣椒碗中放入生抽，耗油，香醋，麻油，盐，白糖，小米辣。搅拌后淋到放凉的杏鲍菇上面
水晶流心月饼
再过一个多月就是中秋节了，身边很多朋友已经开始准备做月饼了！

以往每逢中秋大多数人吃的都是传统的月饼，除了制作工艺比较复杂和繁琐，关键吃多了也会腻！今天就跟着胖熊学做一款与众不同的水晶流心月饼吧！
用料：
水晶月饼：
10g白凉粉
250g清水
30g细砂糖
芒果流心馅：
150g芒果果肉
4g吉利丁
榴莲流心馅：
150g榴莲果肉
4g吉利丁
蓝莓流心馅：
160g蓝莓
20g细砂糖
适量柠檬汁
5g吉利丁
做法：
将三份吉利丁提前泡水软化。
将泡好的芒果和榴莲流心馅吉利丁隔水加热融化。
【制作芒果流心馅】芒果去皮去核，切成丁倒入破壁机中打成果泥。
将吉利丁溶液边倒入芒果果泥中边用手动打蛋器边搅拌均匀。
【制作榴莲流心馅】榴莲取肉倒入破壁机中打成果泥备用。
将吉利丁溶液边倒入榴莲果泥中边用手动打蛋器搅拌均匀。
【制作蓝莓流心馅】蓝莓洗净倒入破壁机中打成果酱。
将蓝莓果酱、细砂糖倒入奶锅中加热，并将细砂糖搅拌至完全融化。
加入柠檬汁，可以防止氧化。
将软化好的吉利丁加入到熬煮好的蓝莓果酱中，利用余温将吉利丁融化且搅拌均匀。
将三种果泥倒入模具后放入冰箱冷冻至完全变硬，切成比模具还小的形状即可。
【制作水晶月饼】细砂糖、白凉粉一起倒入装有清水的锅中，一边煮，一边搅拌至融化。用小火煮至沸腾后，关火静置3分钟，这样做出来的月饼会比较晶莹剔透。
水晶月饼溶液倒入模具中1/3满即可，剩下的溶液继续小火加热以免凝固。
凝固后（大约需要5分钟），在中间放入切好的水果馅料。
继续倒入的水晶月饼溶液，至月饼模具满。
不同于传统月饼，这款水晶流心月饼不需要烘烤，绝对是懒人的福音！
它外皮晶莹剔透，加上各种水果流心夹馅，玩出了月饼的新高度。吃腻了传统的月饼，不妨换个口味和做法，让今年的中秋更有乐趣。中秋节做上一些送给亲戚朋友多有意义啊！
香菇鸡蛋炸酱面
用料：
3个鸡蛋
10勺甜面酱
4朵香菇
20克食用油
1/3根葱
2份面条
2棵油菜
1/2根胡萝卜
做法：
提前把鸡蛋翻炒出来，炒鸡蛋忘拍图了
热油， 放入葱花，香菇翻炒半熟
倒入甜面酱一包（180克）翻炒均匀，加50毫升水，小火不断翻炒，避免干锅，边缘咕嘟冒泡，开始放入鸡蛋和剩余大葱，翻炒均匀
加鸡蛋
翻炒
装盘
开水煮面 放油菜
面捞出，放一点香油，上边放上胡萝卜丝 青菜 炸酱，拌匀来吃，剩余酱密封放冰箱可以放三天，大家快来试一试吧
吃的香哈哈