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珍珠脏脏鲜奶
最近脏脏茶的风吹得很厉害噢，想喝上一杯过口瘾，都要花我1个小时，简直浪费时间啊，现在天气还这么热真的要命。我还是乖乖在家葛优躺好啦……

发现下厨房好像还没脏脏茶那我就自己捣弄一下吧！

真的超级爱吃珍珠！本来只是想做珍珠，再配一杯奶茶，刚刚好，完美。

结果做出了一杯超好喝的脏脏茶，真的疯狂爱上啦！！无论是珍珠还是脏脏茶都没差评哦！
用料：
珍珠
70g水
100g木薯粉
25g红糖
脏脏茶
100g水
50个（可适量减）红糖
1瓶牛奶
做法：
把红糖和水煮至沸腾状态关火，一定要沸腾，这个很重要！（重点）

2.把木薯粉一次性倒进沸腾的糖水里，并用筷子搅拌成团，建议用手搓不过比较热。

如果你的水不够热，搓好的粉成团后很快又会摊开像水泥一样。（不要问我怎么知道😐

3.继续搓揉成团的面直至面团光滑，如果觉得面团干可以加点水少量多次（或者可以直接打湿手揉面；面团湿可以加粉；揉好的面团是不粘手，柔软，有韧性的
4.面团搓成长条状若干条，再用刀切成合适的大小。
把每个珍珠搓圆并撒上木薯粉（防止珍珠粘在一起）。
水倒进锅里烧开后把珍珠倒进去煮10分钟（水量要没过珍珠且高出2厘米左右

判断珍珠是否熟了最好就是尝一下，刚煮好的珍珠颜色可能跟生的时候没怎么变化，但其实过几遍冷水颜色就变深了

煮好的珍珠过几遍冷水至珍珠放凉。
此时的珍珠变深色啦，是好看的琥珀色

脏脏茶
红糖跟水的比例是1:2
怕甜的饱饱，红糖可以适当减量

把水和红糖一起倒进锅里，小火熬煮；煮至糖浆有粘稠感后把珍珠倒进锅里和糖浆混合均匀，关火

（粘稠的糖浆才容易粘在杯壁上；也不要太浓稠因为糖浆很容易干掉不易抹开，但个人还是建议可以稍微浓稠一点，效果好一点，操作时快手些抹开就好了；实在不行的话可以再把糖浆加热，这样又会变成液态啦。
2.用勺子🥄适量糖浆，抹在杯壁上，形成一条条脏脏的纹路。
把黑糖珍珠倒进杯子里，加上冰块，最好倒进牛奶就完成啦✅ 加科迪牛奶真的超好喝，相信我
真的超级好喝
配上蛋糕就是一顿美味的下午茶啦
咖喱土豆盒子
家门口有一家回民做的洋芋呵呵味道不错 自己参考了网上的咖喱土豆包后觉得可以做成洋芋呵呵来吃 烫面包的 味道不错！
用料：
2个土豆
2块咖喱
1根胡萝卜
1个小的洋葱
20几颗牛肉粒
125克中粉
适量80度水
做法：
牛肉粒是临时想起来的 所以图里没拍 可加可不加 土豆事先去皮切块上锅蒸熟碾碎
胡萝卜洋葱下锅翻炒后加水加咖喱块熬稠
水分快干时加入土豆泥搅拌均匀
盛出来放凉待用 这个也可以直接拌米饭吃
面粉里加入热水搅拌成雪花状后揉光滑 盖布醒发20分钟
醒好的棉揉一揉分成均匀的剂子 大小看个人爱好
剂子按扁擀元后加入馅料
对折密封捏紧即可
也可以这样捏成花边
全部做好后 
平底锅少许油加热后放入 煎至两面金黄即可 
热腾腾的出炉！
咬一口 绵软细腻的馅料
平底锅猪肉松
用料：
随便猪肉
随便酱油
随便盐
2片姜
做法：
猪肉＋姜片高压锅压15分钟，起来擀面杖敲敲敲，手撕撕撕，忒累的，但为了好吃，做出来够蓬松，够酥，只能这样了
下酱油，盐，搅拌均匀，小🔥炒炒炒
娃站旁边说麻麻，我帮您拍照
炒到这样我用打蛋器搅拌几下
再炒下，收干水份就变酥啦
下芝麻，香
超满意
用之前买的肉松瓶装，完美
冰箱我来了
不错
鳜鱼泡饭
中央台消费主张节目学的，发上来当记录
用料：
一条鳜鱼
熟米饭
芹菜末
菜心粒
做法：
鱼头鱼骨熬汤至汤呈白色，鱼肉切片
汤好后放入米饭，煮滚下鱼片，菜心粒，芹菜末，调味起锅
虾仁火腿胡萝卜青豆鸡蛋饼
疫情不出门
没肉了
用料：
2个鸡蛋
11个虾仁
1根胡萝卜
1小把甜青豆
1根火腿肠
面粉
盐
柠檬
黄油
做法：
准备食材，虾仁和青豆泡一下解冻
鸡蛋2个打散，放入面粉。胡萝卜1根，火腿肠1根，切丁倒入。加入青豆。加盐，柠檬汁。
锅底抹黄油，热锅。
倒入面糊，摆虾仁，虾仁要往下按按，容易熟。
采用煎模式10分钟，翻面，继续煎10分钟。
出锅开饭，反面煎焦了点。
剩下没虾了，把剩料用完。
干锅兔+鸡中翅
用料：
2勺料酒
若干姜
少许花椒
若干蒜
勺生抽
3个八角
2个洋葱
4个土豆
适量盐
少许孜然粉
少许香菜、白芝麻
做法：
先将兔子切丁，和鸡翅洗净。然后把水滤干，然后用料酒、盐、生抽、老抽将兔丁和鸡翅腌制二十分钟。
腌制肉的时候就可以准备素菜啦。将土豆、洋葱切好备用。姜、蒜、二荆条海椒洗净备用。
准备工作做好后就开始先油炸兔丁和鸡翅，将肉炸至金黄色。捞出备用。然后继续将土豆条、莴笋条放入油锅炸至七成熟。

将炸肉和土豆的油倒出来沉淀一下渣。把锅洗净，然后将锅烧热。倒入油，放入姜蒜花椒八角炒香然后放入豆瓣、二荆条辣椒。（一定要中到小火，不然豆瓣容易糊）煸炒出香味后倒入兔丁、鸡翅。翻炒片刻后加入炸好的土豆。最后调味加盐、蚝油。出锅！
意式川味烤鱼
一个重庆人和北意大利人与其争论到底按照谁的方法做，还不如合作的混血菜谱。
用料：
30 克花椒
30 克干辣椒
5克盐
6 片姜
1 条鲈鱼
15 个黑橄榄
15 个小番茄
2 勺初榨橄榄油
2 小勺花雕酒
10 克花生碎
做法：
完全忘记配步骤图我就放个成品图，也很简单做，现在写步骤。
鲈鱼或者你自己喜欢吃的鱼去掉内脏洗净，表面水擦干净以后，放进用锡箔纸或进入烤箱安全的纸隔开的烤盘上，在鱼的身体两面斜着切开到口，倒两小勺花雕酒，2烧白初榨橄榄油，撒上盐，肚子里塞上姜片也好抹一些盐、干辣椒花椒，腌制20分钟左右。可用手轻柔将调料抓匀。
烤箱设置到200 C/392 F度预热。
将黑橄榄（只泡盐水的那种没有别的味道）和洗干净的小番茄对半切开。然后撒进鱼肚子里面，余下的可以摆在鱼身上如图。烤箱预热好以后放进去，烤20分钟，喜欢焦一点的可以再酌情增加时间。
家常调料汁
这个料汁用来拌面，做汤面(直接这个料汁中放热水，放面条)，蘸食，味道都还不错。
用料：
适量糖
1汤匙香醋
5大瓣蒜
5汤匙生抽
适量花椒
1只青线椒
2只小米辣
适量油
2根香菜
2根葱
2片姜
适量盐
适量鸡精
做法：
将花椒粒在锅中小火炒出香味。
盛出备用。
碾成粉末，我是用手指搓出来的。可以用碾碎机。
加入蒜末，姜末。
    将辣椒都切成圈，将香菜，小葱切好，都放入步骤4的碗中。放入生抽，醋，白糖，适量盐，鸡精，搅拌均匀。
    锅中放入适量油，烧热。分两次泼在步骤5的调料碗中。泼一下，搅拌一下，然后再泼，再搅拌一下。
    完成。
炸锅巴
锅巴，也许很多人都很喜欢吧，外面的你敢多吃吗，万一吃到地沟油，千滚油那对自己的身体太不负责任了。买个十几块钱的小工具，自己在家炸起来吧，超级简单且零失败。
用料：
淀粉糯米
盐色拉油
辣椒粉（不吃辣可以不放）
做法：
将糯米提前浸泡4小时，沥干水后，加入盐，辣椒粉，淀粉（凝固的作用），搅拌均匀。
接下来就要用到这个神器了，某宝上买来的，十几块钱，很好用。
锅里放入足够多的油，待油八成热时，在模具上涂些热油，平平的放一层米。取一粒米扔在油中，米粒能迅速飘在油上即可把铺了米的模具放油中炸。
待锅巴定型后轻轻的把模具翻过来，锅巴就会自己从模具上落下来，（一定要轻哦，也不能离油面太高，不然油浅到身上很痛哒），将锅巴炸至金黄取出沥油即可。
当当当，香酥可口的锅巴就出炉啦。
烤箱免油炸鸡排和自制面包渣
用料：
4片面包
2个鸡蛋
适量面粉
适量玉米淀粉
4块鸡胸肉
随意腌料
做法：
自制面包渣：小火烘烤面包片或者用toast 稍微烤一下，撕碎。
碎的面包渣炒干。用喜欢的料腌制鸡排，过夜。
我这次用到的调料：黑胡椒，辣椒粉，孜然，罗勒，香芹叶。
传统三步走:面粉，鸡蛋，面包渣。压得扎扎实实！
漂亮！喷上一些油，进烤箱！425F，220度，10分钟，根据肉排厚度和烤箱温度定时。
绿茶米饭
春天把绿色吃进肚子里，各种绿茶上市，女生直接喝绿茶会有点偏寒，和米饭煮，平衡适中，米饭清爽可口，温和美味。龙井，毛峰.....都适合哦。
用料：
三克毛峰
300克大米
做法：
毛峰新茶，用烧开90度的水，洗一次茶，水沥干。
准备一个保温杯，热水90度泡茶10分钟。
大米温水浸20分钟，水沥干。浸泡过的米，煮米饭更松软。
泡好的茶和水一起倒入米中。水的高度抹过米，水比米，多半个指甲盖的高度就好。
日本专业饭釜，中小火10分钟，听到有哧哧的米饭声，关火焖5分钟就好。茶叶和米饭可以一起吃哦。
土陶锅在煮米饭的时候，温度缓慢上升，可以在增味的关键温度50-60度时保持一段时间，此时是米饭的甜味和鲜味大量生成。这就是为什么土陶锅煮的米饭这么美味的原理。
芝麻核桃红枣阿胶糕
芝麻核桃红枣阿胶糕，女人的养颜糕。阿胶可以用来补气血，核桃仁常吃健脑，黑芝麻可以乌发，中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。红枣是滋补品，还补气补血。所以说，用来配阿胶一起搭配，非常的好哦。
用料：
250克阿胶
250克核桃
200克红枣
200克芝麻
250克黄酒
50克冰糖
做法：
准备好材料，芝麻炒熟，大枣去核，核桃仁要生的好。
阿胶敲碎成小块，放在大碗里，用250克黄酒浸没，盖上盖子放置2天使阿胶块变软。
将阿胶黄酒放入蒸锅中隔水蒸，加入冰糖搅拌均匀，直到阿胶块全部溶化。（大约蒸一个多小时）
加入核桃搅拌均匀，核桃不用切碎的，再加入芝麻搅拌均匀，最后最后加入大枣，大枣对半切即可，搅拌均匀。
待稍许冷却，包在保鲜膜中定型，也可用容器，但要放上保鲜膜便于取出。
放冷藏室变硬了成型了，剥去保鲜膜。
切片即可食用。
丽水立夏饭～蚕豆（豌豆）饭
蚕豆饭是立夏时节浙江丽水家家户户都必吃的一道美食。
丽水人叫豌豆为蚕豆，真正的蚕豆又被叫做罗汉豆。最近豌豆超贵，剥好壳的要30元一斤，前段时间刚上市还要贵，等到立夏，碗豆应该就会便宜好多。
此配方是四个人的量。
儿子不喜欢吃笋和香菇，所以菜谱图片里都没有这两样食材，喜欢吃的朋友还是建议添加，会让蚕豆饭更加鲜美。
用料：
一斤豌豆
适量火腿
适量咸肉
适量春笋
1量杯(180ml)糙米
2量杯糯米
适量香菇干
做法：
春笋剥好壳洗净切片；（忘记拍照啦）
豌豆洗净；
火腿、咸肉切薄片备用。
香菇干提前用热水浸泡变软，切成丁备用。我家公子不吃香菇，所以菜谱图片里都没有香菇干，爱吃的朋友可以加。
糙米和糯米按1:2的比例量好洗净，加入适量冷水，开启电饭锅烧饭功能。
我用的是180ml的量杯，1杯糙米，2杯糯米，盛饭的小碗2碗冷水。
米饭开始煮的时候，我们将春笋、豌豆、咸肉、火腿片下锅加盐、鸡精调味，炒至半熟。
备注：菜的咸淡要比平常的咸一些，因为后面要加入到米饭里的。
豌豆咸肉炒好后，大概米饭煮了20分钟，打开电饭锅盖，锅里已经看不到水了，将豌豆等倒入。
我的电饭锅标准米饭功能一共37分钟，豌豆咸肉加入米饭后还可以烧17分钟。提前加入，豌豆会焖煮的过于绵软。
将米粒与豌豆咸肉火腿等拌匀，继续加盖煮。
可以试一下咸淡，如果太淡，可以再加些盐。
电饭锅用米饭功能烧好后，即可盛出食用啦😊
油焖蟹
下厨房里面没有油焖蟹，所以写个简单的菜谱供大家参考。六七月份的大闸蟹上市了，可是比较瘦，清蒸感觉没什么味道，所以突发奇想做了个油焖蟹。
用料：
8只蟹
8瓣蒜
8片姜
估计50克油
5勺料酒
3勺白糖
适量盐
5勺生抽
4大勺郫县豆瓣
若干 老干妈或者麻辣火锅底料
做法：
先买螃蟹，洗螃蟹，洗好了再把绑螃蟹的绳子解开，注意不要被夹到手。
锅烧热，倒入油，放入螃蟹，炒至七分熟，盛出螃蟹备用。
再炒过螃蟹的油锅中倒入油，油热后放入花椒，葱姜蒜，郫县豆瓣，小火炒出红油，倒入炒过的螃蟹，翻炒。
倒入生抽，料酒，少许糖，盐，放一点老干妈或者麻辣火锅底料继续翻炒。
喜欢入味的可以加一点开水焖一下，也可以炒熟直接盛出来吃。
香喷喷的油焖蟹。
墨鱼烧肉
用料：
7个头1个身体墨鱼
250克五花肉
少许生抽
2勺冰糖
1颗八角
少许桂皮
做法：
墨鱼 五花肉出水洗净备用
五花肉入锅煸炒至金黄备用
留底油下八角桂皮爆香
放一勺冰糖炒糖色
下墨鱼 五花肉翻炒到上色加水，生抽 ，糖，不够咸可以加点盐大火烧开转小火煮40分钟再开大火收汁
出锅
【五花肉烧腐竹】
家常

却又十分浓香醇厚的一道菜

绝对会让你想起家的味道

腐竹的选购十分重要……


【怎么辨别腐竹质量的好与坏？】

总体上分为：色泽辨别，外观辨别，气味辨别和滋味辨别。

1、色泽辨别
当我们进行腐竹的色泽辨别时，取样品腐竹直接观察即可。
良质腐竹——呈淡黄色，有光泽。
次质腐竹——色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。
劣质腐竹——呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽。

2、通过外观辨别
当我们进行腐竹外观辨别时，取样品腐竹直接观察，然后折断再仔细观察。
良质腐竹——为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。　
次质腐竹——呈枝条或片叶状，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条。　
劣质腐竹——有霉斑、虫蛀、杂质。

3、通过气味辨别
当我们进行腐竹气味辨别时，取样品腐竹直接嗅其气味。
良质腐竹——具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。
次质腐竹——腐竹固有的香气平淡。
劣质腐竹——有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。

4、通过滋味辨别
当我们进行腐竹滋味辨别时，取样品腐竹用热水浸泡至柔软，细细咀嚼品尝其滋味。
良质腐竹——具有腐竹固有的鲜香滋味。
次质腐竹——腐竹固有的滋味平淡。
劣质腐竹——有苦味、涩味或酸味等不良滋味。
用料：
半斤五花肉
1把腐竹
葱油
2茶匙老抽
3茶匙生抽
2茶匙蚝油
盐
鸡精
做法：
锅内葱油爆香，中火，入五花肉，煎至肉片微微收紧；
加入腐竹，炒至过油；
加入老抽、生抽、蚝油，炒均匀；
入冷水，没过食材即可；
大火煮开，中小火慢煮；
最后汁液变少，入盐、鸡精，大火收汁，装盘。
奥利奥坚果燕麦酸奶杯
很好吃的一款酸奶杯，材料简单，做起来也是很方便，可以试下哦～
用料：
适量奥利奥
适量燕麦
一瓶酸奶
做法：
找一个自己喜欢的杯子，先铺一层奥利奥碎。
接着再铺一层坚果燕麦。
倒入一层酸奶。
第二遍再铺一层奥利奥碎。
再一层坚果燕麦。
一层酸奶。
一层酸奶铺满。
最后再随意撒上一些燕麦坚果。
放上薄荷叶装饰。
成品图。
成品图。
成品图。
坚果燕麦奥利奥酸奶的结合，吃上一口非常有满足感。
成品图。
忍不住多放了几张 哈哈～
红红火火 新年手工糖果 Candy双果奶香糖 百香果芒果牛奶软糖 低甜度 快手熬糖
吃腻了牛轧糖 雪花酥 来点不一样的！百香果软糖和裹着芒果冻干粒的软牛轧混合在一起，别有一番滋味～

双莓奶香糖
https://www.xiachufang.com/recipe/104236981/

日式黑醋栗牛奶糖
https://www.xiachufang.com/recipe/105969532/

黑爵奶糖酥
https://www.xiachufang.com/recipe/104238162/

红茶太妃糖
https://www.xiachufang.com/recipe/104075258/
用料：
百香果软糖🔽
350克水饴
160克海藻糖
25克细砂糖
4克海盐
50克水
200克百香果果茸
50克黄油
60克玉米粉
50克水
牛轧糖部分🔽
90克黄油
300克棉花糖
160克全脂奶粉
50克芒果冻干粒
做法：
先制作软糖部分，玉米粉和水混合均匀备用，烤盘垫油纸。
海藻糖，水饴，细砂糖，盐，果茸称在锅里
煮开使全部材料融化
慢慢加入玉米粉水，一边倒入一边搅拌！不能停。
再加入黄油拌匀至融化
一直拌煮到浓稠
注意⚠️推动锅底是有流动性的状态，约115度样子出锅
倒入盘中，均匀摊平，轻压平整，等待冷却
接着牛轧糖部分，黄油在锅中煮热，加入棉花糖翻炒
加入奶粉搅拌均匀
加入芒果冻干粒
把软糖部分一切为二
加上一半的牛轧糖摊平
再加一层软糖，把剩余的牛轧糖摊平在上面，一共4层。
将大部分装入牛轧糖整理盘中压实等凉。
剩余的捏圆
切开是酱紫，不要在意一些细节，手工制品，难免有参差嘛(o^^o)
黄澄澄的，特别漂亮！关键是好吃😋你们也做起来吧！
低脂零难度‼️西餐厅必点🥓培根土豆浓汤
🌈现在一天比一天冷了，早上来一份培根🥓土豆浓汤搭配吐司条，暖暖的，非常合适。食材简单，零难度，厨房小白也没问题哦！
用料：
1个土豆
1/4个洋葱
2片培根
10克黄油
120克牛奶
黑胡椒碎
盐
欧芹碎
做法：
准备好所有食材。
培根、洋葱都切成小丁。
土豆去皮，切丁，冲洗两遍冲掉淀粉。
锅中放入一小块黄油，先把培根丁煎一下。（反转2档130度5分钟）
重新起锅，再放入一小块黄油，放入洋葱炒软。（140度反转2档3分钟）
接着放入土豆，翻炒几分钟。（140度反转2档3分钟）
炒匀。
倒入没过食材的水，煮至土豆软糯。（140度反转2档8分钟）
倒入料理机中打成泥。（8档30秒）
打成泥后再倒回锅中，倒入120克牛奶，煮至浓稠，最后加入适量的盐和黑胡椒碎调味，即可。（120度反转2档4分钟）
土豆浓汤上，放上煎好的培根，撒上欧芹碎。再烤几根吐司片，完美！
非常好喝哦！
脆皮鱼香日本豆腐
用料：
2条日本豆腐
1根黄瓜
2段蟹肉棒
1勺黄豆酱油
1勺黄酒
1.5勺米醋
2勺白糖
1勺皮辣酱
2片姜
适量葱末,蒜末
2勺淀粉
做法：
日本豆腐切段，黄瓜,蟹棒同时切好备用。
淀粉放入碗中，日本豆腐每块裹匀一层干淀粉，动作要轻。
放入7到8成热的油锅中煎炸。
炸到颜色微黄，外皮变硬捞出。
切好姜片，葱丝，蒜末。酱油,醋,黄酒,白糖再放入一小勺淀粉，调成酸甜汁。
小火油锅放入一勺皮辣酱，炒出红油。
炒出红油后放入姜片,葱丝，黄瓜片，此时调制中高火翻炒。
翻炒几下后，放入蟹肉棒,煎好的日本豆腐。翻炒两下。
放入蒜末，放入调好的酸甜汁，翻炒几下关火。
豆腐外焦里嫩加上酸酸甜甜的酱汁，干掉一大碗米饭。
燕窝红枣桂圆牛奶养颜汤
用料：
5颗红枣
50克牛奶
半盏燕窝
5颗桂圆
做法：
第一步，矿泉水泡燕窝4小时
第二步，隔水炖燕窝1小时
第三步，加入红枣，桂圆，再炖15分钟，起锅时加入牛奶
好好吃的榨菜鲜肉月饼
又快到中秋吃月饼的季节了，鲜肉月饼一直是小编的最爱，脆脆香香的外皮，饱满鲜嫩肉馅，特别是刚出炉那会，真是满屋飘香……想想口水都会往下流呀……这次无意中放了点榨菜进肉馅，成品出来后肉馅鲜咸中还带点微辣，赞的一塌糊涂啊……跟着小编来做一趟呗……

淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs

微信号：15601645072
用料：
#油皮：
460g低筋面粉
130g猪油
15g糖
200g热水
#油酥：
300g低筋面粉
150g猪油
肉馅：
600g肉糜
160g榨菜
20g酱油
20g糖
1.5g白胡椒粉
做法：
将油皮部分的粉、糖、热水，猪油混合成团。将油酥部分的粉和猪油混合，揉成面团。
将油皮部分面团分割成20-21g/个。松弛十分钟。
将油酥部分面团分割成11g/个。松弛十分钟。
用油皮面团包裹油酥面团，收口收紧向下放置，松弛十分钟以上。
取一个面团，擀成长条形（不喜欢分层太多的，可以不用擀这么长），从上而下卷起，卷好后松弛十分钟以上。
取一个卷好的面团，进行第二次擀卷，将面团压扁，擀成长条，从上而下卷起，卷好后松弛十分钟以上。
取一个面团压扁擀成大致圆形，包裹20g肉馅，收口收紧向下放置。
在表面涂抹蛋液，同时烤箱预热190度。
190度烤制25分钟，美味又有颜值的鲜肉月饼就这么华丽丽的出炉啦。
欢迎通过微信公众号“ibakers贝壳烘焙”关注我们，与我们一起开启这份甜蜜哟～
祛疮毒白鸽绿豆汤
夏天定期煲这个汤，清热祛疮毒，美容利肤。
用料：
一把绿豆
一只白鸽
一片陈皮
三片姜片
做法：
1.白鸽按饲养时间长短为三个档次（价钱也三个档次），最嫩的是乳鸽，用来做菜的，例如红烧乳鸽，卤水乳鸽。煲汤是用中鸽或者老鸽。鸽子让档主杀好，拔毛后，斩四份。皮可以保留，如若怕煲出来的汤太肥腻，可以让档主去皮。鸽子连同姜片冷水下锅，焯水后，在自来水下冲洗，去除血污。
2.泡绿豆，陈皮。陈皮一片就足够。
3.陈皮泡软后，用小刀刮去白囊。
4.白鸽，绿豆，陈皮，蜜枣一起加入锅里，加水，大火煲。水开后转小火继续煲到蜜枣酥烂，绿豆开花（如图），调味，关火。
红烧肉（高压锅版）
因为爱吃，所以跟婆婆学做红烧肉
用料：
2斤五花肉
适量冰糖
3-4片姜
适量盐
一勺料酒
适量老抽
适量酱油
一小块桂皮
看自己喜欢香菇干
适量五香粉
做法：
把肉切块，大小适中，开火烧锅，然后放入锅内加少许油，爆点油（注：如果油比较多，倒些出来可以炒菜用）炒至金黄色如图二，再加酱油，老抽
放入姜片，料酒，香菇，继续炒至香菇味出来，放入所有调料，糖，盐，五香粉，炒均起锅倒入高压锅如图三
再加点水，记住水别放多久，不然就成汤了，盖上锅盖煮至高压锅冒气，开始看时间，压个5分钟，然后关火，等气消了开锅
成品就是这样，拿盘装起，完成
太太乐，青椒炒肉
有了太太乐调味品，做饭炒菜方便快捷又美味
用料：
2个青椒
50克五花肉片
1勺太太乐生抽
1勺太太乐鸡精
1瓣大蒜
半勺料酒
做法：
提前准备好原料，青椒掰片，五花肉切薄皮，大蒜切片
热锅倒油，中小火，放入五花肉
五花肉变色出油后，放入蒜片，大火炝锅，颠出蒜香味
加入半勺料酒，一勺太太乐生抽，翻炒片刻
放入青椒
大火，颠勺快速翻炒，青椒炒倒后 撒少许盐
翻炒片刻，放入太太乐鸡精
继续大火颠勺爆炒，调味品均匀后关火盛盘。
来碗米饭，绝对下饭
青瓜木耳炒鸡蛋
很好吃的一道菜，做法0失败。
用料：
4个鸡蛋
青瓜1个
勺料酒
克盐
热水
朵木耳
金标生抽
花生油
葱白
做法：
4个鸡蛋敲了，放热水，盐，料酒搅拌。
炒锅放花生油，放去鸡蛋液翻炒
鸡蛋液凝固，铲出盘备用。
炒锅放入花生油，放葱白段翻炒
倒入切好的木耳，翻炒
把青瓜皮刨掉，切片，放入翻炒软
加入鸡蛋翻炒
加盐继续翻炒，放入2勺金标生抽翻炒出锅。
微波炉鸡翅根
房东送过来一个微波炉，就想着折腾一下，刚好也没做过这种纯肉的菜，来试试，结果证明我还是很有天赋的。
用料：
6个鸡翅根
一包炸鸡粉
一个鸡蛋
三片青柠
若干白胡椒粉
做法：
鸡翅根洗干净沥干水随意划几刀，用一点炸鸡粉，生抽，青柠片腌6小时以上，放冰箱
腌好后，剩下的炸鸡粉加一个鸡蛋，调成糊状
每个鸡翅根浸入糊状物，裹上厚厚一层。微波炉可用盘子搁上筷子，裹好的鸡翅根放在筷子上撑起来，排列好
碟子放进微波炉，高火5分钟，调整一下位置，再高火两分钟，出炉。盘子里摆好，撒上一些白胡椒粉，OK
番茄酸汤肥牛
天气变冷，需要补充能量，一锅酸汤肥牛配碗白饭，酸爽微辣，太适合冷冷的天气了
市售的调味包品种很多，非常方便

不想用市售调味包的可以参考cookidoo里面酸汤肥牛的调味

食材
15 克 油
2 支 葱, 切段
5 克 姜, 切片
3 瓣 蒜头, 切片
20 克 泡椒
20 克 黄灯笼辣椒酱
1 支 新鲜红辣椒
50 克 四川酸菜
1 茶匙 白胡椒粉
960 克 鸡高汤
¼ 茶匙 老抽
1 茶匙 生抽
40 克 泡椒 ，只取泡椒水
1 茶匙 糖
120 克 白醋
用料：
一份番茄酸汤料包
一把金针菇
一把菇类
一盒肥牛
5-8瓣蒜
半根大葱切段
三片姜片
葱花，香菜，红绿辣椒
做法：
大葱切段，姜片，蒜瓣一起放入主锅
加入番茄酸汤料包
再加入750克的水，然后盖上盖子和量杯盖，设定10分钟/varoma/反转速度小勺
时间到以后加入金针菇和其他蔬菜，再设定2分钟/varoma/反转小勺
同时从洞口把肥牛片一片片加入
用筷子稍微拌开，然后把时间调为2分钟/varoma/反转小勺
煮好的肥牛锅，趁热倒入大碗
撒上葱花红辣椒绿辣椒和香菜，可以开吃了
电饭锅版腊肠煲仔饭
热辣辣、香喷喷，吃到最后全身暖笠笠。在广州，喝茶必然要试，肠粉、生滚粥、云吞面、牛腩粉、牛杂萝卜、干炒牛河等地道风味一定要领略，还有一种饭菜一锅的“草根吃法”你绝对不容错过，那就是带点焦香，冒着热气的广式煲仔饭。
粤语中“煲仔饭”的“煲”字真是一语双关：它既是指这种方便快捷的烹饪方法（饭是“煲”熟的），同时又指那个兼燃具和餐具（食具）于一身的器皿——“煲仔”（小的砂锅）。
在广州，一年四季都可以吃到煲仔饭。在懒人的记忆中，小时候，每逢秋风一吹，气温骤降之时，在街头小巷里，随处都可见卖煲仔饭的小铺。一排灶头上摆满冒着热气的煲仔，那些比碗稍大的煲仔，都用铁丝缠绕着(粤语“箍煲”，防止爆裂)，煲的外面被炉火熏得碳黑，不小心蹭到，立马满手乌黑。看着生米下锅,煮开,
加料...米饭垫底，肉菜铺面，一煲就此出炉。香味在深邃小巷里飘荡，挥之不去。直到现在，那香味依旧留在记忆深处，留给我们一份温暖的冬日印象。如今，煲仔饭早已登堂入室，从路边档摊荣升到酒楼食肆。煲仔饭的配料形式多样，可因时因地因人制宜，品种多样，变化多端，简直多到“只有你想不到，没有你吃不到”。很多酒楼饭店都结合自己的特色，推出以某种肉为主打的招牌煲仔饭，不少食肆也以某种秘制煲仔饭打响名堂。一煲即点即做、有荤有素的煲仔饭还送例汤，十文（元）八文（元）吃得丰盛又实惠。“煲”（煮）好后，热辣辣上桌，一人一锅，原汁原味，掀盖即吃，减少热传递。在微寒的季节，这份温暖特别受人青睐。
最后一次在广州吃煲仔饭是04年的冬天，转眼5年半过去了。在异国他乡，想吃只能自己煲！由于搬家后懒人家里只有电磁炉，又没有电磁炉专用的砂锅，无法用传统方法做煲仔饭，于是想了个偷懒的办法，就是用电饭锅做煲仔饭。它的好处是方便快捷，不用看火，不会失手，吃完不易上火；缺点是少了传统砂锅特有的焦香（说白了就是糊味），不过对于不喜欢糊味的人来说，也就无所谓了。两种做法各有利弊。
为拍照最后只好从电饭锅盛到“煲仔”里
在此，懒人推荐一款最常见的腊肠煲仔饭，做法简单快捷，失败率为零。除了冬菇要提前浸泡外，从开水下锅煮米饭到米饭煮熟只需要15分钟，其他配料的切洗准备均能在这15分钟内完成，加上焖肉和菜的2、3分钟以及煮饭前的洗米烧开水，整个过程只需20分钟。最后附上懒人的8秘诀，教你如何在偷懒的同时也能做出传统与地道的广式煲仔饭。20分钟就能吃上荤素尽有、热辣喷香的煲仔饭，懒人们，忙人们，单身贵族们，上班一族们，不用再外食了，心动不如赶快行动吧！
用料：
2杯300克大米
8朵冬菇
2条腊肠
数朵西兰花
20毫升水
一把（或用撕碎的瑶柱代替）虾米
适量（可以不放）咸菜
1汤匙油
1茶匙盐
1/2个洋葱
1粒大蒜
适量香菜
30毫升生抽
少许鱼露
1汤匙糖
少许鸡精
适量香油
做法：
泡发香菇，为使香菇入味，在泡香菇的水里加点盐
电饭锅内胆抹一层生油
米洗净后加1汤匙油和1茶匙盐，搅拌均匀，加一把虾米，倒入开水后
按下电饭锅的煮饭键
趁煮饭的时间，把腊肠切片
西兰花切开成数朵；洋葱和香菜切碎，蒜切成蒜蓉
烧开水，加1汤匙油和1汤匙盐，把西兰花和香菇焯熟，用冷水冲冲滴干备用
电饭锅按键跳了以后，迅速把腊肠片和冬菇放进去
闷1分钟后打两只生鸡蛋进去，并把西兰花也放进去一起闷
2分钟后，等鸡蛋5成熟变成糖心鸡蛋（蛋白凝固，蛋黄还是液体）后淋上调味汁，戳穿鸡蛋搅拌均匀即可。吃的时候可按个人口味加点咸菜如辣萝卜
起油锅爆香洋葱碎和蒜蓉，倒入酱油和水，加入糖，煮开后放少许鸡精
把香菜碎放碗里，滴上香油，把刚煮好滚烫的酱油倒进碗里，调味汁就做好了
抹茶蛋糕卷
@萦火虫 姑娘说让我再去给她监督下她做马卡龙，于是，空隙间又烤了 烤抹茶蛋糕卷，简单拍下过程图.关于抹茶粉经常有童鞋问如何能把抹茶化成没有颗粒，今天分享给大家我的方法：抹茶粉使用加热方法融化，简单快捷不会有颗粒.配方"45克玉米油+25克牛奶，四个蛋黄，8克抹茶粉+30克牛奶，四个蛋白+55克砂糖,52克低粉"简单过程图如下，烤箱上下火一致温度，中层。（别问这是什么烤箱，我也不知道，第一次使用）图不美，主要看内涵[哈哈][哈哈]
用料：
克低筋面粉52
克抹茶粉8
克砂糖55
克奶油
个蛋黄4
个蛋白4
牛奶55
做法：
油和奶混合如图

如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
新手 南瓜山竹造型卡通馒头
最近女儿消化不好，只能吃发面的主食，总是白面馒头不爱吃了，趁着孩子睡着半夜给孩子做造型卡通馒头，只为第二天早起孩子能吃到，用了蔬菜汁营养又美味。
用料：
150克(一个面团比例)面粉
1克酵母
1克糖
1克玉米油
适量胡萝卜
适量菠菜
适量紫薯
做法：
胡萝卜，紫薯蒸熟打成泥过筛备好，菠菜焯水打成泥过筛备好。
酵母、白糖倒入面粉搅拌均匀，蔬菜汁倒入少量玉米油，和面，醒发至1.5倍大
白色面团做成山竹里面的白色果肉
绿色面团借助磨具压成花朵状，不需要太大
黄色面团揉圆顶部沾水放绿色小花
紫色面团揉圆，擀成包子皮内部刷油，将白色山竹果肉面团放进去，揉圆，顶部沾水盖小花
放进锅中醒发10分钟，上气10分钟关火，闷五分钟出锅，妥妥的水光肌，柔软细腻
紫薯面团揉时候女儿醒了，草草放进锅，颜值不高但口感很好
剩下的面随便做了馒头卷
广式萝卜糕，家常版萝卜糕
萝卜糕，我早茶必点的一道糕点。我自己是太爱吃了
用料：
1根萝卜
200克粘米粉
20克虾米
1勺白胡椒粉
1克盐
200克猪肉
40玉米淀粉
400水
做法：
第一次用电脑上传的，视频应该很清楚，不清楚我在来写菜谱
苏式五仁月饼
此方可做43个月饼，每个约50克

蛋黄酥也可以用此方的水油皮和油酥。

如果新手觉得步骤看不懂，就搜一下其他菜谱，方法基本一致。
用料：
水油皮43个，约16克/个
360克中裕面粉
72克糖
120克安佳黄油
150克开水
油酥43个，约9克/个
260克美枚低筋面粉
135克安佳黄油
五仁馅，约25克/个
100克蔓越莓
100克花生仁
80克芝麻
80克瓜子仁
60克南瓜子仁
60克核桃仁
60克杏仁
120克左右糖
400克熟面粉
240克左右熟花生油
4-6克（选择性加入，尝着味道加）花椒面（花椒炒熟打碎）
6-8克（选择性加入，尝着味道加）盐
做法：
五仁馅：
各种果仁分别烤熟，大个头的敲碎，喜欢其他坚果的可以自己调配，注意总体用量即可。
面粉用不粘锅小火炒熟，就是颜色微黄，有面香味即可，凉透备用。
花生油热熟了，凉透备用。

将坚果碎、糖、面粉混匀（喜甜的可以适当加糖），最后加油，油的量是个大概！！！200克以后慢慢加！！！能抓成团即可。馅儿25克一个。配方大概能分51个馅儿。
水油皮：
面粉，糖，黄油（切小块）拌匀，加入开水，一边加一边搅拌，厨师机揉成光滑面团，最好可以抻出手套膜，不用太薄。面团收圆，盖保鲜膜备用。
（室内干燥或者室温低要适量增加开水的量）

油酥：
将室温软化后的黄油打散与低粉混匀成团，盖保鲜膜备用。
（可根据温度适当调整黄油用量，油酥与水油皮的柔软度约接近越容易操作）

油酥准备好后，开始将水油皮均分43份，每份约16克，盖保鲜膜备用。

水油皮分好后均分油酥为43分，每份9克，盖保鲜膜备用。

个人觉得中裕面粉吸水性会差一点，用其他面粉做水油皮的话可适量加些水，比如20克左右。
分好的油酥
水油皮包油酥，收口朝下，盖保鲜膜备用
一次擀卷：
将面团收口朝下放置，擀成长舌状，擀面杖由中间向两头擀，轻柔一点，可以多擀两次，免得力大破酥。
翻面，即收口被擀开的那面朝上，由上至下卷起，收口朝下，盖保鲜膜备用
所有面团都一次擀卷后，再按顺序操作二次擀卷
二次擀卷：
将一次擀卷后的面团收口朝下竖着放置，擀成长舌状，方法同一次擀卷，收口朝下放置备用。

如果不着急可以静置松弛15分钟左右再包。
二次擀卷后的面团收口朝上放置
用手指在中间压下
左右两侧压到中间，大概就是个圆形
擀开，包馅儿
最后用虎口收口，收口朝下放置，轻轻按扁，至于按多扁看个人喜好吧，圆圆的也很可爱😊

食用色素与少量水混匀，盖章，当然也可以不盖，也可以刷蛋黄，都挺好的

如果怕底部有裂口，可以放置一会儿再烤，15-20分钟吧。盖保鲜膜。
烤箱提前预热，180℃烤25分钟左右，具体温度和时间根据自己家烤箱脾气定，不想上色太深的话，烤到自己满意的颜色，可以加盖锡纸。
出炉
凉透，包装
成品
成品
简单包装一下，送人也是很好的👌
如果配上高大上的包装就是另一番风味😝
海底椰响螺瘦肉汤
海底椰止咳，螺肉是滋阴的佳品，也就可以看出这道汤水其实很适合小朋友和女性朋友喝，特别是会因为季节变化而咳嗽的妈妈们！有的时候也许你并不相信食疗的作用，因其确实是一个需要时间来考验结果的方法，可是即使需要长期慢慢的调理，也确实要比吃药打针来得让人放心，对吗？不要给自己找借口，你有时间看电视，逛淘宝难道就没时间煲个汤吗？
用料：
200克响螺
4-5个海底椰
250克瘦肉
20克杏仁
3-4个蜜枣
10克姜粉
2片姜片
6克盐
做法：
所有的材料洗净
将海底椰和响螺都切成小块
瘦肉和响螺加姜粉入水中汆烫，去除其血腥
汤锅里加水及姜片
将所有的材料放进锅中，大火开锅后，小火煲2-3小时，加盐调味即可
炸猪条
不用去肯德基麦当劳吃炸食物品了，自己已经可以做了！
用料：
一大块猪肉
一些蒜香炸粉
1包番茄酱
几粒蒜头
几片姜
少许生抽
少许花生油
做法：
把准备的猪肉切成三、四块，每块差不多是正方形，边长10厘米左右，腌制。腌制方法：将切好的猪排放进一个碗，放入蒜头，姜，生抽，腌制半小时左右。
半小时后，拿锅，放油，小火，将炸粉放入一碗，接着陆继将猪排蘸上粉放入锅中，中火，慢煎，翻排。至猪排熟透即可下盘⋯
下盘后还需要切条，或自己想要吃排状的可以不切。
最后将番茄酱洒在猪排上或放在一边蘸用。
家庭餐厅之麻辣水煮鱼(家庭版)
老公爱吃的麻辣水煮鱼！新鲜食材，新鲜材料！安全卫生！
用料：
1条草鱼/黑鱼/巴沙鱼
1个鸡蛋
适量葱、姜、蒜末
适量蔬菜
少许盐、鸡精、胡椒粉
1勺料酒
1勺豆瓣酱
适量花椒、麻椒、干辣椒
1勺淀粉
1块火锅底料
做法：
准备鱼，我用的草鱼！买鱼时已经简单处理过的草鱼清洗干净，片成片，鱼骨切断，放入盆内备用！
准备适量的盐，鸡精，料酒，胡椒粉，淀粉，一个鸡蛋放入片好的鱼片内，搅拌均匀放置一旁腌制入味！（鸡蛋也可以只放蛋清，自己家吃无需讲究太多，我是整颗放进去的）
准备自己喜欢的蔬菜（根据人数自行定量），将蔬菜焯水过凉控干水分放入大一点的盆内备用！
准备葱，姜，蒜，花椒，八角，麻椒，干辣椒，冰糖，豆瓣酱，火锅底料，茴香，炒料熬着水煮鱼汤料！留出一部分葱蒜干辣椒麻椒用在最后泼油阶段！
汤料煮制中～～～～～～ing
微开后调小火，先下鱼头，鱼骨，然后再慢慢下入鱼片，鱼片全部下完后转大火烧开至鱼肉熟透！
鱼肉熟透后和汤一起倒入装有蔬菜的盆内，上面放上预留的葱，蒜，干辣椒，麻椒！锅内从新倒油，油量稍多，加热到微冒烟关火，将热油泼在葱，蒜，干辣椒，麻椒上面即可！
然后就可以享受美食了！
凉拌鸡丝
适合夏天的，不长肉的凉拌鸡丝
用料：
200克鸡胸肉
10克黑木耳
1根胡萝卜
半根黄瓜
5ML花椒油
10ML生抽
5ML醋
2克白糖
1克盐
做法：
鸡胸洗净后，放入锅中，加姜片，煮30分钟，煮的过程中如有浮沫要撇出
煮好的鸡肉晾凉
撕成鸡丝
黑木耳用水浸泡至发
黑木耳和胡萝卜放入水中煮熟
煮熟的黑木耳、胡萝卜和黄瓜分别切成细丝，将材料混合，倒入调味汁即可
五分钟菠菜烘蛋
高蛋白快手早餐
用料：
一把菠菜
两个鸡蛋
少许洋葱粒
少许甜椒粒
一根香肠
一片芝士片
做法：
锅烧热后抹一点点油，放入菠菜
鸡蛋和其他材料一起打匀 加点盐，倒入菠菜锅里
盖上盖子 小火焖熟
最后撒点芝士 用余热焖化，出锅！ 撒点胡椒或番茄酱什么的 随意！早餐解决！高蛋白！
腌韭茄子
压韭菜茄子是山西的一种腌菜。秋天茄子大量上市本地人都会腌一些韭菜茄子，这是当地的特色腌制食品。既有韭菜和蒜香又保持了茄子的香味儿。辣辣的，很是下饭。
用料：
6个茄子
一把韭菜
5头（不是5瓣）蒜
一小把香菜
3个红椒/（红菜椒）
适量盐
做法：
A  茄子选个头均匀，不要太大，嫩的茄子。茄子洗干净，放蒸笼里水开后蒸7分钟左右，用筷子轻轻一插，能插过去就蒸熟了。把茄子用刀一剖为二，不要切断切至茄柄二厘米处.然后把茄子依次码在沥水篮中。(把没有切口的面儿朝上)上面放一平盘再压一桶食用油。（压半个小时左右就可以了为了压出茄子里的水分和苦味。）如没有沥水蓝可以把茄子平铺在桌面上压上一块案板再在上面放食用油或者刚蒸过茄子的蒸锅（带水）在压茄子的过程，B 把蒜瓣儿去皮洗净（这个应该放在第一步，五头蒜掰开，泡在水盆里好剥皮）韭菜、香菜洗干净，控水待用。红椒洗干净，控水待用。把控好水的蒜瓣、红椒、香菜、韭菜切碎。都加盐拌匀（盐要多放一些，因为这是腌菜）
。
把压好的茄子取出，用刀轻划开茄肉竖着划几刀，不要把茄子切断切通。（这样好入味）把调好的馅料用勺塞进茄子中。（最好塞满，多放些味道更好）这样依次一个个把茄子都塞好馅料，然后放入小盆中再在茄子上面轻撒一层盐，盖上保鲜膜放入冰箱中保存。二至三天左右入味就可以食用了。吃的时候用刀切成小块儿，或者长条再淋入一些香油。
红豆粥
本来是姐姐给的减肥方子！但是做着就成甜品啦！
用料：
少许山楂片
3把红豆
2把绿豆
10颗大枣
少许冰糖
1袋西湖藕粉
做法：
红豆要提前泡一下！然后将豆子煮一段时间！再放入山楂片和红枣！红枣要去核！最后放入冰糖！关火前藕粉淋入！
懒人镇江排骨
多年前看了一部港剧，知道了镇江排骨这道菜，在网上搜到了各种做法，但对于刚学做菜的我，最怕就是复杂……最后中和各种做法，得出这个符合自己口味的版本。
用料：
500克排骨
5片姜
2-3瓣蒜瓣
一根葱
勺料酒
镇江醋
勺生抽
6-8颗冰糖
少许盐
做法：
排骨切断洗净，冷水下锅，放一瓶盖料酒，姜片两片，水开后即可捞出，温水洗去血沫，沥干备用。

小碗倒入料酒、酱油、醋、冰糖按照（1：2:3:4）的比例拌匀。
将排骨和酱汁倒入锅内加入一小勺盐拌匀，加入姜片、蒜瓣，加水没过排骨即可。

加盖大火煮开3-5分钟，转小火焖煮20分钟后加盖收汁，关火放入葱花，装盘。
张妈妈家某一天的晚餐
张妈妈说这是主食
用料：
煎鸡蛋
南瓜粥
黄粑（泸州特产）
做法：
把南瓜切碎，加水煮成粥。
黄粑切块，炸酥。
鸡蛋煎好。
摆盘，完成。
少油健康脆皮煎翅中
鸡翅这么做鲜嫩多汁，简单快手，少油健康！！
用料：
10只翅中
3勺生抽
2勺料酒
1勺蚝油
3克盐
适量葱
适量姜
适量脆皮炸鸡粉
做法：
翅中洗净沥干水分，正反面打花刀方便入味儿，葱姜切好备用
翅中加生抽料酒蚝油盐葱姜腌制一小时以上入味
腌好的翅中冷水上笼，滚开后蒸15分钟
蒸好的翅中均匀蘸上脆皮炸鸡料
平底锅放油煎上色就ok啦！
升级版：煎好的翅中加孜然辣椒粉蒜蓉葱花翻炒一下也很赞
空气炸锅の香酥鸡翅
👪每逢周末都要给元宝宝做美食，元妈妈很享受这个过程哦。👯💏
用料：
6个鸡翅
适量孜然粉
适量香酥拌粉
做法：
先孜然粉后香酥拌粉
200°预热5分钟  180°10分钟（大鸡翅15分钟）中间记得暂停翻面。
雞蛋芝士三明治
昨晚看综艺节目里播放做三明治，用料是黄瓜+洋葱+番茄酱（大家可以试一下），很是爽口。家里没有黄瓜，刚好之前有看过鸡蛋三明治很受欢迎一直想做来着，就自作主张来个“混搭”，没想到这么好吃，简单营养超快手，推荐指数：⭐️⭐️️⭐️⭐️⭐️。
用料：
切片吐司
鸡蛋
白洋葱
芝士片
盐
黑胡椒碎
沙拉酱
做法：
我用了三个鸡蛋，半个洋葱，八片吐司，三个人吃刚好。
洋葱切碎。
白水煮蛋，将鸡蛋搅碎后放入适量的盐和黑胡椒碎，搅拌均匀待用。
将洋葱碎和搅拌好的鸡蛋碎倒入一个空碗，挤入沙拉酱，搅拌均匀。
取吐司一片，将拌好的洋葱鸡蛋碎均匀的涂抹在吐司上。
放一片芝士，再放一片吐司。
将吐司边切掉，三明治可切三角形或长方形随心情来。

好吃到没朋友的鸡蛋芝士三明治就完成啦。
吐司切边是为了吃起来口感更好些，切下来的边边烤一下脆脆的又是另一味感觉。
白灼菜心
用料：
克菜心
勺蚝油
做法：
菜心加油盐焯水1分钟盛出摆盘，焯水先竖放茎30秒再倒叶。
生抽、蚝油、盐加半碗水下锅烧热，加蒜蓉姜丝小米辣，盛出浇在菜心上。
糯米饼/江米饼
家里还有点江米面和白芝麻，就做点江米饼当午饭吃。
用料：
适量糯米粉
适量白芝麻
适量油
做法：
江米面加温水，边加边用筷子搅拌成絮状
揉成光滑面团
取出一小块揉成小圆团
在白芝麻滚一圈蘸上芝麻
压实成小圆饼
下油锅小火煎熟
出锅就可以吃啦
糯糯的很香
芝士三明治
独自醒来的清晨，不知如何慰藉自己的胃，可以偶尔小资一下。
用料：
两片白吐司
1片芝士片
1片早餐火腿
1只鸡蛋
半个番茄
1片包菜
适量肉松
做法：
准备好上述食材，西红柿切薄片。
将白吐司四边黄色的硬皮切掉，只留中间白色吐司备用。
热锅倒油煎一个荷包蛋，熟度根据自己爱好即可。
一片吐司做底，将包菜或者生菜，早餐火腿，芝士片，西红柿，荷包蛋一片片叠在上面。
放在微波炉里滴一分钟即可食用。也可以这样用保鲜膜包好存放冰箱，第二天用微波炉加热食用。
枸杞山药粥
用料：
大米
山药
枸杞
水
做法：
大米淘净，山药去皮切成圆片，放入粥锅，加入足量的水，大火烧至滚开，用勺子搅动一下，拧小火慢煮
枸杞用水冲净，在粥煮至25分钟的时候将其放入，盖上锅盖继续熬煮，30分钟后关火，再焖上10分钟，即可盛碗食用
芝士转印
步骤图没拍好下次一起拍好上传
用料：
80克铁塔芝士
20克牛奶
3克-5克吉利丁片
30克奶油
15克糖
80g巧克力（立体牌）
做法：
奶酪室温软化.室温低的话.可以隔温水软化.搅拌细腻至无大颗粒.吉利丁片泡冷水.不要太小块.太小会找不到的
在奶酪糊中加入20g牛奶.搅拌均匀，（如果奶酪打好后过稀.适当减少牛奶的量.调整面糊的浓稠度）加入泡好的吉利丁片.隔热水搅拌至吉利丁片完全融化.过筛（必须过筛要不会有小颗粒和没融化的吉利丁）

淡奶油加糖打发至酸奶状态.如果你之前的芝士奶酪糊有些稀.就把奶油打得稠点.加入过好筛的奶酪糊中.搅拌均匀后过筛.
芝士糊调好后.装入裱花袋.调好颜色.色素一点点加.芝士糊干后颜色会略变深.所以调的颜色不用太重.浅浅的才好看（个人喜欢哈）
画好图案.画好的图案上放一张薄薄的玻璃纸.太厚的不好脱图案.勾边尽量勾两边.一遍勾好后稍晾一下再勾第二遍.边缘越厚填充颜色才会越饱满（有时我都勾三遍）芝士糊要挤的厚一些.要不脱模的时候会坏掉
放到冰箱冷冻室.冻一晚.我都是第二天要蛋糕.前一天晚上画好.冻的时间短的话图案不好弄下来.
需要制作立起来的图案.把白巧克力融化后.挤出需要的形状.放上一个棒棒糖纸棍.在巧克力未干的时候把冻好的芝士图案放到上面.图案旁多出来了巧克力用手温就能修整.我平时会把勺子加热.把不平整的边边修一下
变形金刚大黄蜂
自制黑胡椒香肠（附黑胡椒酱做法）
某人很爱吃香肠，外面卖的添加剂太多。
撸起袖子自己做！
做好冻起来吃的时候煎一下，方便又好吃。
用料：
 2斤猪肉
适量黑胡椒
1个洋葱
适量鲜味酱油
适量姜粉
适量五香粉
适量番茄酱
适量大蒜粉
一点点白酒
做法：
我们先熬黑胡椒酱，这个酱拿来做牛肉，做意大利面都好吃，简直万能。
洋葱小火炒软，记得要小火。
放鲜味儿酱油。
放黑胡椒 全程记得小火哦
放完番茄酱后尝一下咸淡再放盐、味精。
成品忘记拍图（臭记性）
肉不要剁的太碎，吃到整颗肉粒才好吃。
根据口味放黑胡椒酱、盐、五香粉、姜粉、大蒜粉、白酒。腌制2个小时以上。
我用的羊肠衣，整体偏细。
根据你需要的长度来系绳子。
挂起来晾一夜。
晾一夜，表皮微皱。
牙签扎洞洞，防止煮的时候爆肠
冷水下锅，小火煮熟。晾凉冷冻
趁热吃了4根，减肥？不存在的。
天津包子馅
用料：
500克猪肉
适量姜末
1勺料酒
适量盐
2勺生抽
2勺老抽
1小勺十三香
1小勺鸡精
半块腐乳
1个鸡蛋
适量花椒
15克鸭油
适量葱花
2勺香油
做法：
1⃣️肉馅加姜末、料酒、盐、生抽、老抽，十三香、味精、鸡蛋、腐乳或腐乳汁拌匀。
2⃣️用花椒水顺一个方向搅拌成糊状馅，加鸭油（没有可不加）。
3⃣️葱花单独放碗里，加香油待用，即油包葱。
4⃣️热花椒油炝入肉馅，加入油包葱搅拌均匀。
5⃣️根据喜好加入配菜即可成包子馅。
芹菜炒墨鱼（也叫乌贼）
海鲜这种东西，我毫无抵抗力，超爱呀。墨鱼，真的，除了处理起来麻烦，味道是真的好吖。。
用料：
3只（因为比较小）墨鱼
一小把芹菜
半个洋葱
适量姜
适量蒜
适量生抽
适量料酒
适量白糖
适量盐
做法：
姜切丝，蒜切片备用
芹菜切段，洋葱切丝备用
墨鱼切条备用（当然，也可以先焯水，洗净后备用）
锅热，倒油，放入姜蒜爆香，然后加入洋葱翻炒
倒入芹菜，翻炒至断生，然后倒入墨鱼，一起翻炒
加少许料酒，生抽，少量白糖提鲜，翻炒均匀，尝下咸淡，不够的话加少量盐调味
装盘即可
咸豆浆面条
我是韩剧迷妹！😹看见韩剧里的饭桌上出现了这道美食，驴姐姐的眼睛👀都放光了！终于拔了这棵草！
       这道美食口感顺滑，清淡！适合老人，小孩子吃！
用料：
（根据人数适量添加）黄豆
（根据人数适量添加）水
（根据人数适量添加）盐
1个胡萝卜
1个黄瓜
做法：
黄豆1：3水提前浸泡一晚
豆浆机选择快速豆浆（这样快一点🙈），这是可以把黄瓜，胡萝卜切丝，胡萝卜丝要用开水煮一下！豆浆煮好后，过滤豆渣！过滤好的豆浆分装在碗里，加适量的盐！锅里放水，煮面条，我用的是细面口感好一点！煮熟的面条装在豆浆碗里！上面放黄瓜丝，胡萝卜丝，熟芝麻！就ok 了！🤗
葱花鸡蛋
用料：
2个鸡蛋
2根葱花
1勺白糖
1勺淀粉
小半勺胡椒粉
1勺食用油
半勺盐
2勺生抽
2勺料酒
小半勺味精
3勺清水
做法：
葱花切碎放入鸡蛋中拌匀
锅中加油预热，不要太热
将拌好的鸡蛋均匀撒入平底锅中摊薄，两面煎至金黄。如果没有平底锅可以将鸡蛋液分批煎熟，不要一次性全倒进去，这样煎的鸡蛋不够薄
百里香桃子鸡蛋布丁 Crème brûlée thym-pêche
准备时间：20分钟； 3小时冰箱冷藏
烹制时间：55分钟
用料：
#布丁原料（8人份）
2个桃
1枝百里香
8个蛋黄
600ml全脂液体奶油
80g细砂糖
少许（涂抹在容器内）黄油
#焦糖原料
120g细砂糖
做法：
将蛋黄与细砂糖混合，搅拌均匀，充分抽打，直到蛋黄颜色变浅。
奶油与百里香放入锅中，小心加热。
取出百里香，将热奶油逐渐冲入蛋黄中，同时不停的搅拌；放凉后，封上保鲜膜，放入冰箱内冷藏约2小时。
将烤箱预热，温度100摄氏度
桃去皮，切成小块。
将奶油蛋黄混合均匀的溶液从冰箱取出，与小块的桃品均分配到8个涂抹黄油的小容器（如小瓷碗）中。
放入装有水的烤盘里，放在烤箱内，隔水烤55分钟。
从烤箱中将百里香桃子鸡蛋布丁取出，放凉后，冷藏约1小时
食用前，从冰箱内取出百里香桃子鸡蛋布丁，在表面撒上细砂糖，放入焗炉焗2分钟或者用喷火器在其表面迅速烧1分钟，使其表面的细砂糖变为焦糖即可。
黑芝麻冰淇淋
用料：
100 g黑芝麻
150 g全脂牛奶
150 g白砂糖
200 ml奶油
2 枚蛋黄
1 小撮盐
做法：
冰淇淋机内胆放入冰箱冷冻室中过夜待用
黑芝麻清理杂质后，入锅里中火炒香，取出放凉，打成粉末待用（我用了coffee grinder）。
牛奶，鸡蛋，糖，盐在锅子里混合，倒入蛋黄。
用打蛋器搅匀，开火，中火煮到约70-80度，边煮边搅拌，液体到略浓稠后即可关火。
倒入之前碾磨好的黑芝麻粉，拌匀，液体移入冰箱彻底冷藏放凉（约1-2h）
冰淇林机接入电源，打开开关，缓缓倒入晾凉的液体。
搅拌到固态，约需30min。
移入容器，放冰箱保存，吃之前用冰淇淋勺浸泡热水后再挖，会更容易挖的好看且省力
豆沙菊花酥
用料：
120克普通面粉
60克猪油
200克豆沙
55克水
50克砂糖
蛋黄液
少许芝麻
做法：
水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团。静置20分钟
油酥材料混合，揉成油酥面团。静置20分钟
把静置好的水油皮面团揉成条状，切成16等分
把油酥面团也切成16等分
取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团，包起来
收口朝下，擀开，把上边向下翻折，下边向上翻折
折好的面团再次擀开，再次翻折
再重复一次。（6、7、8一共翻折三次）
翻折好的面团静置20分钟
静置好的面团，擀开，包入红豆馅。收口朝下压扁放好
用剪刀剪10-12个斜口，然后45°翻转
刷蛋黄液，180°中层20分钟左右
东北小鸡炖蘑菇
东北人都知道，老好吃了。每家的配料可能都不太一样，但是也差不太多，这是我妈的做法，我挺喜欢的~
用料：
一小把榛蘑
1只现杀鸡
适量料酒
半根葱
一块姜
2勺生抽
1勺糖
3个八角
1块桂皮
一小把花椒
2片香叶
1个干辣椒
3小勺盐
做法：
首先是泡蘑菇，我家最近没有榛蘑，所以用的猴头，正宗的是放榛蘑，泡一宿。
菜市场买的现杀鸡，回来收拾干净剁成块，冷水下锅，加料酒焯一下
现杀鸡都挺肥的，鸡肚子里会有这种肥油，㸆出来的鸡油炒鸡块就够用了，没有的话就倒点豆油。
㸆出来这老多鸡油
㸆完的肥肉扔掉，加一勺糖，中小火熬化
放入沥干水的鸡块下锅炒，炒它两三分钟，有点小糊嘎
大概这种程度
之后加入上面的那些调料，葱姜，盐，生抽，花椒，大料，香叶，桂皮，干辣椒，加入没过鸡肉的清水。同时加入蘑菇，因为是干蘑菇，抗炖，要跟鸡肉一起放。大火烧开后转小火保持沸腾，大概炖一个小时左右，期间勤翻翻看看。
一小时左右可以尝尝软烂程度，我喜欢烂糊点的，大家可以按照自己的口味炖。
炖好之后大火收汁，留跟图片差不多的汤就可以了，不要收太干净，这汤泡饭老好吃了。
出锅，嘎嘎香！
猪肉炖粉条
用料：
1000克五花肉
适量粉条
4个八角
2根葱
6片姜
8块冰糖
两小勺盐
一勺红烧酱油
适量桂皮
3片枣片
做法：
肉过水，抄一下，抄出血水，锅内放油，放入冰糖炒糖色，糖冒泡放入肉翻炒，翻炒至所有肉块均匀上色，然后放入葱姜蒜，大料，辣椒，桂皮，枣片，豆腐乳等继续炒出香味，倒入适量老抽，料酒
加热水，沒过肉，倒入砂锅
到肉用筷子能容易扎透的状态，放盐后放入提前泡过的粉条继续煮，如果汤比较多可以大火咕嘟收一下汤，等粉条熟了就可以出锅了。
百香果柠檬鸡爪
用料：
只鸡爪。 适量
3个小米椒
2个百香果
几根香菜
勺醋2
勺生抽2
克白糖88
克盐88
片姜片适量
瓣大蒜
勺料酒3
根葱2
做法：
鸡爪冷水下锅，放入八角、姜片、料酒花椒适量。煮15min，过凉水。
晾干水的鸡爪加适量的酱油、陈醋、盐、白砂糖、小米辣、蒜末、老抽、香油搅拌均匀。再放入柠檬百香果香菜冰箱冷藏～（图中没有香菜可忽略）
多点翻拌入味
超入味，冰箱拿出来微波炉叮2分钟更好吃😋！
完成✅
完成✅
零基础自学-新奥尔良烤鸡腿
这个是手枪腿，只买鸡腿的话会便宜一点，手枪腿的话吃起来更爽，这个是跟当天的翅中是同一天烤至的，不过是分了批次。
鸡腿和翅中买回来都需要腌制，时间起码大概2-3小时，最好6小时以上，鸡腿表面最好用牙签插一些小洞（特别是最厚的地方）这样方便入味。
用料：
1只鸡腿
8个翅中
1勺蜂蜜
10克盐
2勺老抽
1勺生抽
1小把姜末
1小把葱
2瓶盖料酒
1勺耗油
2大勺新奥尔良粉
做法：
这个是当天的原料
鸡腿和翅中清洗干净沥水完后两面都划几刀。
这个是我用的奥尔良粉，外面卖的只要是奥尔良粉都可以用。买的时候看一下保质期。
葱姜切配好备用
找一个碗内放入新奥尔良粉老抽生抽料酒姜末等开始腌制。
我当天用的是空气炸锅烤的，有烤箱的可以用烤箱烤，温度设置180度20分钟，开始烤的时候先刷一遍密封，烤到一半需要翻面再刷一遍蜂蜜，差不多好了再加5分钟 温度提高20分钟即可
出炉撒上葱花。
这个是当天的菜肴。
俯视图。
带的盒饭。
菠菜炒粉条
用料：
菠菜
粉条
油
盐
味精
酱油
葱
做法：
粉条煮好放一边 菠菜料好 放一边
放油 多一些 然后葱花爆锅
放入粉条 然后放酱油 不用太多 上色就行 盐 味精
最后放入菠菜 稍微抄抄 出锅！
黄豆粉➕无糖无油版紫薯鸡蛋卷
用料：
适量黄豆
1个鸡蛋
4个紫薯
150克（混成牛奶用）奶粉
适量（搅拌紫薯用）奶粉
做法：
黄豆洗干净之后在筛子里微微控了一下水直接就上锅炒了
炒到这种微微开口的程度就差不多啦
放进研磨机里面
研磨机里的黄豆
研磨黄豆
绞出来是细粉尝一下没有硬粒粒就可以啦！中间可以放点糖
装好备用
鸡蛋，面粉，牛奶（低脂奶粉加水）搅拌起来形成面糊，颗粒还是比较多的，用筛子过滤一下
紫薯上锅蒸熟后加入奶粉搅拌
这样看不见奶粉颗粒就好啦，颜色很好看
面糊倒入电饼铛，不用加油哦！一样可以煎的好吃
铺上紫薯泥
卷好后用刀切好摆盘就可以吃啦
也可以撒上自制的黄豆粉，像不像驴打滚啊！
裹满了黄豆粉的鸡蛋卷真的好好吃，一口下去满满的紫薯泥～满足了
自制宝宝鸡肝泥
肝脏是解毒的脏器 含有一些毒素 所以给小宝宝吃要注意量的摄入 一个星期给宝宝吃一次即可 （一次20克）
用料：
3个鸡肝
2片姜
2-3片柠檬
做法：
把鸡肝洗干净去除筋膜杂质 
切成小条用清水多洗几遍 放入柠檬片和姜片去腥浸泡（期间多换几次水）
鸡肝冷水下锅焯水洗净备用
捞出再加入适量清水煮熟
捞出沥干水份（用宝宝的专用研磨碗压成泥）用秤称20克 一周给宝宝就吃一次剩下的就不要给宝宝吃了
水果胡罗卜（胡罗卜也可以）切丝备用
把奶锅倒入清水 放入胡萝卜丝和清菜末煮开（放青菜🥬是想让肝的味道淡一些）
把鸡肝泥放入锅中 倒入少许核桃油煮开即可（也可以把鸡肝泥加到粥里和面条里）
清汤牛肉
清汤牛肉，汤清的秘密原来是……
用料：
1000克澳洲牛腩筋
5片姜
1/4个洋葱
1个八角
8粒花椒
1罐啤酒
1200克水
做法：
牛腩筋切小块，浸泡 1小时，焯水，焯水一定要全面、彻底，然后清洗干净，然后再浸泡15分钟换水煮，这是能确保牛肉汤清。
锅中放入全部食材、佐料（全部调料放入调料包袋）和啤酒，高压锅大火煮开后改中火30分钟，关火焖1小时以上。第一时间取出料包弃之不用。加盐调味。
牛肉味道纯正，吃的时候可以根据喜好加入辣椒油、香菜、醋调味。
番茄肉酱意面
用料：
300克肉馅（猪肉或牛肉或混合）
2-3个或一盒番茄
2个洋葱
2-3颗大蒜
菠菜（备选）
黄油（备选）
橄榄油
罗勒
莳萝
意大利面
中式调料（备选，酱油，生抽，八角，肉桂）
做法：
洋葱（建议用黄洋葱）切丁，大蒜切末，加少量黄油大火爆香后，加入肉馅翻炒至变色。
番茄切碎后，等肉馅变色后入锅。盒装番茄的话直接倒进去就好。搅拌均匀，加入中式调料，如生姜，肉桂，香叶，八角。
加适量水，没过了表面即可，加盖转小火，炖至少两个小时。
炖肉过程可以煮意面。水煮开后加一小勺盐，再放入面，根据个人喜好煮10到15分钟。
意面煮好后，面过冷水，再拌橄榄油，少许菠菜用煮面的水烫熟即可。
肉酱在出锅半个小时前加盐，黑胡椒调味。可以加入适量红酒。肉酱出锅前打开锅盖收汁。
将肉酱浇在面上，撒上罗勒和莳萝，加入菠菜，拌匀即可。
木莲豆腐 冰粉 pa pong
记忆中的味道 夏天 就是想念木莲豆腐的季节  就是该吃 papong的季节 爽！
用料：
凉白开 2.5kg木莲籽 50克 
凉白开适量 泡籽 和配牙膏！中华牙膏4克 
做法：
称好2.5公斤水 入锅 烧开 然后完全冷却 
称50克木莲籽 入纱布袋 小时候用手帕 现在没有袋子可以去药店买纱布！ 
泡水几分钟！
称大概30克凉白开 
挤入大概4克牙膏入30克水中
带手套！
在冷却的凉白开中 揉至籽没什么胶质 因为带手套感觉不大到 我揉30分 也许太多了 你们自行感觉！
如果有杂质就 清洗好袋子过滤到盆里 没有就直接倒入盆里 然后 再搅拌下牙膏液体 从袋子过滤到另一个杯子 为的是过滤掉蓝色因子 
边倒牙膏液体变顺时针搅拌 搅拌好没一会就开始凝固了 冷藏几个小时后 就可以吃咯  搅拌好就开始慢慢凝固了 我一般半夜做了第二天吃 建议冷藏 3小时左右 因为木莲豆腐放久了易化 😋
成品
我们这菜场买的 7一斤！
所谓的野生 根据老板教的试了很多次  完全不凝固 最后成我这的水质问题 还32 半斤 目前能用到的只有布袋花钱买罪受 😓
番茄汁海鲜意面
用料：
5只青口
3只蟹棒
做法：
蟹棒3根，对半斜切
龙俐鱼半片，切条
青口5只，壳的毛要刮掉
小番茄5个，一分为四
洋葱1/8，切条
青椒半个，切圈
番茄汁
第一部分:1/4的大洋葱切碎
2个大蒜，拍碎，切末
第二部分:一个大番茄，去蒂去皮切碎
加入两勺番茄膏，备用
热锅，放油，下洋葱末与蒜末炒香后关中小火，下番茄膏超透后下番茄末+盐+胡椒粉+一撮披萨草+适量水////烧开后关小火，熬15分钟左右，再加盐，胡椒粉，糖粉，鸡粉，进行调味
平底锅烧热，放油，下洋葱，炒出香味➕青口，翻炒➕龙利鱼翻炒➕小番茄，翻炒➕盐，胡椒粉，炒匀➕淋白兰地➕白葡萄酒，不用炒干➕炒好的番茄汁➕220g的意面➕蟹棒➕青椒圈➕鸡粉➕几滴辣椒仔炒匀。
把青口立起，法香点缀，即可
凉拌海鲜菇
今天给大家分享一道凉拌海鲜菇～味道清爽健康～^ _ ^
用料：
一斤海鲜菇
两个胡萝卜
适量花椒
适量老干妈油辣椒
适量盐
适量白糖
适量香醋或腊八醋
适量生抽
适量香油～芝麻
做法：
把海鲜菇清洗后用手撕成细条，把胡萝卜清洗切成细丝，分别入热火锅里飞水捞出控干水分备用～
接着开始调味～首先放入炸好的花椒油～油辣椒～白糖～盐～香醋～生抽～最后放入香油撒上芝麻完成。
和和美美团团圆圆
用料：
料酒
做法：
清蒸螃蟹
鸡汁杏鲍菇
蚝油生菜
扇贝粉丝
清蒸鲈鱼
鱼香豆腐
鱼香味主要是调汁，这就是鱼香汁
用料：
1块豆腐
3朵木耳
150克肉末
做法：
调制鱼香汁
葱蒜姜分别切碎成末（葱、蒜、姜比例为1:2:3），在葱姜蒜末里放入2勺酱油、2勺米醋、2勺糖、2勺料酒、少许盐、1满勺干淀粉、汁料二分之一的水，搅拌均匀即可。

豆腐泡盐水不易碎（或先用盐撒豆腐杀出水分再清水洗净），泡8分钟，从左向右切条
木耳切丝
小火5成油温逐片放入豆腐，下去后开大火炸制，表皮起焦壳呈金黄色
利用底油，下肉末，小火煸炒
再利用底油下豆瓣酱小火煸炒出油
倒炝锅葱姜蒜
下木耳，翻拌均匀
下料汁，翻炒均匀
撒上香葱出锅
万圣节主题餐
一年一度的万圣欢乐节， 怎么能缺少万圣主题的应景食物呢，一份儿童套餐满足孩子的同时培养仪式感～
用料：
1个太阳蛋
60g米饭
1份意面
1份配菜
1片海苔
1根小香肠
1根油炸意面
少量火腿片
做法：
准备一份意面，一份配菜，一个太阳蛋，一根香肠，60g米饭，一片海苔
用保鲜膜包裹50g米饭，把饭团捏紧，继续捏出幽灵的形状，再用剩余的米饭捏出两个耳朵和小手，把小手装在合适的位置，另一只小手用油炸意面固定，耳朵也摆放在合适位置，和小手操作一样，用少量火腿片装饰耳朵，用海苔剪出表情，贴在合适位置，幽灵小兔子完成。
取三根煮熟的意面包裹住小香肠，用芝士剪两个眼睛，用海苔剪出眼珠放在眼睛上，木乃伊小香肠完成。
太阳蛋用花型模具刻出形状，用海苔剪出表情，贴在太阳蛋上，南瓜太阳蛋完成。
把配菜装在餐盘里
把做好的幽灵小兔子，木乃伊小香肠放在餐盘里，插上可爱的装饰签，万圣主题餐完成٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و