xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
茄汁时蔬打卤面
七八种蔬菜丁，三四种杂粮面

烩成这一碗打卤面营养、饱腹又满足

（3人份菜谱）
用料：
和面用料
160g白面
10g黄豆面
10g荞麦面
10g小米面
10g玉米面
1g盐
1颗鸡蛋
80g凉水
打卤用料
适量油
2-3个（或蕃茄酱3汤勺）西红柿
半把洋葱丁
半把青椒丁
半把芹菜丁
1把胡萝卜丁
1把豌豆粒
1/4个（约2把）杏鲍菇丁
1/4个（约2把）西葫芦丁
3片叶圆白菜丁
1汤勺蚝油
1汤勺老抽
10拧黑胡椒
2汤勺料酒
半碗淀粉水
做法：
将面粉与杂粮粉、盐混合，打入鸡蛋，倒入凉水，筷子搅成絮状，用手揉成交光滑面团（蛋+水的量大约粉类的一半，和成的面团比饺子面稍硬一点）
醒面20分钟，期间洗切时蔬，炒制卤汁
西红柿，胡萝卜，杏鲍菇，洋葱、西葫芦是一定要的，其他可自行调配，全部切配成差不多大小的蔬菜丁（比照豌豆粒）
锅内放入比炒菜稍多一点儿的油，
中火，先下不易熟的蔬菜丁：洋葱、青椒、胡萝卜、豌豆，炒半熟时加入杏鲍菇、西葫芦等
蔬菜丁基本断生时烹料酒，下蚝油，然后全部划到锅的一边，另一边下入西红柿、蕃茄酱将西红柿炒烂熟，全锅均匀混合，期间中大火，要觉得锅干可烹少量凉水
下老抽，黑胡椒，咸淡正好时下半碗淀粉水，略勾芡就行，淀粉千万不要多，见卤汁粘稠开锅30秒，即可关火盛出。
先用大锅（煮面水要宽，马勺、大号汤锅、蒸锅都行）接半锅凉水，开大火烧着，与此同时处理面。面团醒好不要揉，直接放在面板上，铺足量干粉，按扁
用力气擀成均匀薄片，随时撒干粉防粘
上下抹干粉，将面片像叠扇子一样折起来
切成均匀细条
在面板上抖散
水开下面
自己切面不会像挂面或外面买的那么干，所以沸水煮3-5min就够了，喜欢劲道的可以面出锅过一遍凉白开
盛一盘子面，浇上两大勺子卤，秃噜噜吸进嘴，特别地满足😂😂😂
玉米羹
用料：
粘玉米
插板，勺子
做法：
用磨蒜蓉板擦去玉米粒表皮，然后用勺子刮出全部内容，最后洗净用具水留用
玉米糊就做好了(●°u°●)​ 」然后小火加热至粘稠即可，很香
咖喱鸡腿饭
简单而温暖的日式咖喱饭🍛
用料：
1只鸡腿肉
1根胡萝卜
1个土豆
1/2个洋葱
2块咖喱
1/2盒牛奶
适量生抽、生粉、料酒、胡椒
做法：
将土豆、胡萝卜滚刀切好，洋葱切成竖条备用。
鸡腿肉切小块，用生抽、生粉、料酒、胡椒腌制五分钟。热锅起油，放洋葱煸炒入味后加入土豆、胡萝卜、鸡腿肉继续煸炒。炒一会儿就加一碗水左右的量继续煮，如果喜欢汤多一点就多加一点水。大火煮开，转小火煮八分钟左右。
然后加入咖喱块。我用的是这种日本的辛咖喱，一盒有六块，一次放两块左右的量。咖喱下锅容易粘锅，记住要时不时翻炒一下，煮3分钟左右加入半盒牛奶就可以起锅啦。
没有什么比冬日午后的一碗咖喱饭更能治愈人心了。赏味开始。
超级无敌好吃的脆皮家常饼
ღ💌ღ
疫情期间
在家宅着给老头子做饭
突发奇想
买了一袋子白面
妈妈说
这样比较省钱
于是乎
有了我人生做的❥第一次❥
这么精致的
家常孜然脆皮烙饼
用料：
300克面粉           
5克盐
适量温水 
适量孜然粉
适量葱花
适量食用油 
做法：
❤️准备：一碗面粉300克左右，可做4张盘子大小的量，足够2人吃。如人多或人少，适量增减用量。
❤️和面：温水加入盆里先用筷子🥢搅成面碎，然后在加入适量凉水，揉成面团（如图）。
❤️醒面：非常重要哦❗️❗️❗️必须要做。盖上保鲜膜或者干净袋子，让它自我醒悟30分钟🕰。如果没有醒到的画，面团会不光滑，影响口感哈。
❤️擀面团，把大面团揪成拳头👊🏻大小剂子
❤️擀开以后，加适量盐🧂，孜然粉，油，葱花，然后抓着四个角抹匀。
❤️按照图示，卷起来。
❤️按照图示，继续卷起来
❤️拍扁，继续擀平。这样卷起来在擀的，最后烙出来会很有层次哦。
❤️锅里倒油稍微多点，然后把擀好的面饼放进去，左翻翻右翻翻，就好了哦。
黄金脆片 奶香片
这款奶香片做法比较偏法式，吃起来非常香甜。一个法棍能做出很多来，烤上一盘大人小孩都爱吃。
用料：
半根法棍
150克淡奶油
100克糖
150克黄油
60克（3个）蛋清
30克炼乳
做法：
准备食材。
在碗中加入糖和淡奶油，隔水加热，搅拌几下。
等温度高一点时，加入黄油一起融化，将它们搅拌均匀。
微微放凉后加入炼乳。
分次加入蛋清。
搅拌均匀（整碗如果用不完可以放冰箱，第二天拿出来稍稍加热，又可以使用。）
拿出一根法棍，将它切成1cm左右的片状，斜着切它的面积会大一点。
泡在蛋液里，让它吸饱汁水。再用手挤一下，挤掉一些多余的汁水，可以避免浪费。让它两面涂抹均匀，烤出来才会好看。
无需预热，直接将奶香片放进烤箱中烤。上火180℃ 先烤15分钟，之后要拿出来翻个面，让它两面都受热均匀。
翻过面后，170℃火再烤7分钟。不想翻面的话，也可以直接上下火180℃烤15分钟。
散发着浓浓奶香的奶香片就做好啦，还可以在上面撒上芝麻，吃起来更香。
DIY巧克力
买各种颜色的巧克力 巧克力笔 模具 就开始天马行空吧
用料：
各种颜色烘培专用巧克力块
各种颜色巧克力笔
各种模具
做法：
融化巧克力
将巧克力倒入模具中  静待冷却
用巧克力笔画上细节
橙香曲奇
用料：
橙皮屑1个
幼砂糖80g
蛋黄2个
杏仁粉或玉米淀粉30g
低筋面粉180g
盐2g
黄油160g
做法：
将黄油室温软化后加入砂糖用电动打蛋器打发白
把橙皮屑加入搅拌均匀后，把蛋黄分2-3次加入，每一次加入搅打融合后再加下一次，直至混合均匀
杏仁粉+低筋面粉+盐过筛后加入黄油内用刮刀搅拌均匀
准备一个8齿的裱花嘴，放入裱花袋内，将曲奇糊装入裱花袋，把曲奇糊挤入铺好油纸或油布的托盘，烤箱预热180度
预热好烤箱后，把挤好的曲奇放入烤箱中层，上下火160°烤25分钟
牛油果香蕉奶昔
用料：
半个牛油果
1根香蕉
350克牛奶
7颗红枣
做法：
准备材料
把这些材料全部加入搅拌机
水果戚风杯子蛋糕
用料：
个鸡蛋
做法：
萌萌哒
萌萌哒
红烧黄花鱼
用料：
条黄花鱼1
克油适量
勺料酒2
克糖适量
克盐适量
片姜
瓣蒜2
根葱少许
勺酱油
3个小米椒
做法：
先把黄花鱼清理干净，内脏和腮去除，把鱼划几个一字口。然后把姜片放进去，倒点料酒，鱼表面撒上盐，腌制十来分钟。
腌制等待的过程中，我们把葱姜蒜小米椒切好（蒜切末，葱和小米椒切小段就行），小米椒可换干辣椒🌶️，依自己口味。这时候鱼腌制时间到了的话，用厨房纸把鱼表面水分擦干（我用一张纸就够了）。
起锅烧油，大概六七分热，把切好的材料和一点点十三香放入锅里爆香。
几秒以后就可以放鱼，煎一下，先大火几秒，再转小火，煎至两面微黄，大概两分钟左右。煎好后加水，没过鱼的小半或一大半，主要看锅的大小。
 差不多啦，准备加水。
大火开始炖，放入盐，酱油，少许的白糖，一个大料，两片姜，一个葱段。大火炖个四五分钟。
转小火，这是汤已经有点白了，继续小火炖十二三分钟。
现在鱼肉已经熟了，转大火收汁，随自己喜好，我留的汤汁比较少，所以大火多炖了会，四五分钟左右。
出锅！盛的时候有点弄碎了，不过味道棒极了👍
椰奶凉粉西米露
椰奶凉粉西米露🥣
中午睡觉前煮好的下午茶
陪希哥睡醒就有得吃
自己动手丰衣足食又营养健康
用料：
适量西米
1盒黑凉粉
适量椰浆
适量纯牛奶
适量冰糖
做法：
煮沸水放入西米，煮至西米完全透明（西米不用洗，洗了之后会化）
西米煮至透明后，过滤掉水份，用清水冲洗三四次（增加西米的口感和洗掉杂质）
锅内放入适量水，煮沸后放入冰糖和冲洗好的西米，再次煮沸后，关火焖五分钟即可。
凉粉按说明书煮熟，冷却至常温后成膏状
椰浆和纯牛奶🥛倒在一起搅匀，加入适量白砂糖（不加白砂糖会比较淡）
吃的时候在碗里加入适量西米和凉粉，再倒入椰奶里可以了，我喜欢放在冰箱冷藏后再食用
【胶东味道】方瓜海米凉水面包子
春夏季节，瓜果成熟。取新鲜蔬菜+海鲜做一锅凉水面包子，快手又美味，是很多胶东家庭温馨又幸福的日常。
用料：
1根嫩方瓜
少量猪瘦肉
一小碗金钩海米
半根葱
少量味极鲜酱油
适量油
少量食盐
三小碗面粉
少许姜
做法：
面粉+纯净水，揉成面团，棉布或保鲜膜覆盖，醒15min。醒面同时准备馅料。
1.猪肉切小丁，加味极鲜酱油和姜末腌制
2.金钩海米用纯净水泡一会
3.方瓜切小丁
4.葱切成末
所有馅料和在一起，加少量味极鲜酱油，食用油，最后加盐。
面分成小剂子，擀皮，开包！
热水上锅蒸10min，关火焖5min。
好啦，享用！鲜到没朋友！
黄瓜花
在餐盘里盛开的花
用料：
半根黄瓜
1颗圣女果
做法：
取半根粗细均匀的黄瓜，切一小截下来
将那一小截黄瓜立起来，切出一个小半圆
切薄片，不要切断
第二刀切段，这样就是一个花瓣了，一朵花要十个花瓣，依次切出所有花瓣
再切一小截黄瓜，用刀在截面挖一个凹槽
在凹槽里摆上五片花瓣
再交错摆上第二层的五片花瓣
取圣女果一颗，用刀切开，然后用剪刀剪一个圆形，当作花蕊（也可以用番茄酱直接挤在花瓣中间）
一朵美丽的黄瓜花就完成了
蒜蓉粉丝花甲肉❤低脂快手菜，好吃到捞渣渣
在商超买的纯花甲肉，本人试过炒制，效果不佳，从粉丝扇贝中获取灵感，也看到食谱里有小伙伴这样做，遂尝试，经过多菜谱总结，通过了至少 6 次的菜品成果，得到了现在的落定配方，方便上手，味道极佳，最大限度减少油脂~ 以下食材推荐量为一人参考量，重点看配比，有些是看个人喜好多少不限~
用料：
1把粉丝
半头起大蒜
适量花甲肉
适量姜
适量泡椒
#酱汁
1 勺生抽
1勺蚝油
1勺料酒
1（0.5）勺红烧酱油（老抽）
1 勺蒸鱼豉油（可选）
1 勺蒜蓉辣酱（可选）
0.5 勺糖
0.25 勺香油
做法：
粉丝泡软 
着急的话热水烫一下，不急就先凉水泡上粉丝，准备完毕后续，在上锅前装盘即可，粉丝是精华哈，画个重点~我做的有点类似单人份，所以没剪切粉丝，如果是上桌菜，可以考虑剪成小段。
花甲肉投洗一下，放料酒+姜（2片）+薄水淀粉腌制，起到去腥增加口感的作用
一头蒜切末（一个人至少半头的量），相信我就算你平时不喜蒜，也会爱上这味道，最后捞蒜渣渣吃的~
调酱汁 
比例：料酒1+蒸鱼豉油1+蚝油1+生抽1+糖
5+红烧酱油1（老抽 
5）+蒜蓉辣酱1+香油
25 

其中不一定每家必备的调味品：蒸鱼豉油和蒜蓉辣酱，这俩都属于锦上添花的东西，不一定必须添加，但放入一定增色不少。
爆油炒香 
花椒辣椒调和油（食用油）+泡椒+2/3蒜+姜末（少许，起提味驱寒功效），调中小火煸制蒜粒金黄 辣椒油花椒油（2：1）可自己炸制，如果家里实在没有可以用一种或直接用食用油替代，口感层次略微偏差，但影响不太大。

油量不需太多，一点儿即可，5-10g 都可以，泡椒依个人喜辣程度即可。
烧汁与拌汁 
倒入酱汁（+涮酱汁水最多与原汁量为1:1） 当汁水出香-起泡-渐稠后关火 放入剩下 1/3的蒜，搅拌 

当酱汁入锅，会发现碗内残留，机智的小伙伴们可以加入些许清水，水量不超过原调汁量
将泡好的粉丝铺在盘中，在盘里放比粉丝稍少一点的水，再铺上花甲肉，加入姜（末、汁、片皆可），将锅内拌好的酱汁浇在粉丝花甲上 

姜对身体很好也有驱寒功效，建议放姜汁或姜末，可以随着菜肴一起食用，若不喜姜，放姜片，之后挑出。
起锅蒸，水开后10分钟左右…出锅～～ 

如果出锅时觉得汤多色淡不要慌，吃的时候拌一下～～粉丝后续会吸汁，汤水拌后颜色均匀～就是图上效果啦～
记录 造型蛋糕
集中存图的地方，多是奶油蛋糕，也有冻芝士蛋糕，多是生日蛋糕，也有节日或者小聚会用的蛋糕。
用料：
戚风蛋糕/冻芝士蛋糕
时令水果
奶油
做法：
戚风蛋糕胚片成三片，冻芝士蛋糕直接装饰。
奶油时令水果造型随意发挥。
宝宝辅食火龙果溶豆
宝宝20个月了，从8个月就开始吃我给宝宝做的溶豆，从失败到现在的光滑细腻，我费了一番功夫，宝宝特别喜欢吃，每次我做完都要吃
用料：
20克火龙果
30克奶粉
5克玉米淀粉
3克细砂糖
2个蛋白
2滴柠檬
做法：
首先要把火龙果用料理机打碎，不用加水，然后放入无油无水的碗里。
把碗放称上，直接筛入30克奶粉，搅拌均匀。
拿出放入冷藏里的蛋清用打蛋器打发成出泡泡的状态滴两滴柠檬汁，有助于稳定蛋白的作用。
用打蛋器打发到稍微有这个纹理的时候放淀粉，也可以不加淀粉，加淀粉5克就可以。
用高速档打发，打至蛋白细腻，光滑，发硬的状态。
一直高速这样打发。
最后用打发好的蛋白加入火龙果里，翻拌，翻拌要快，否则会消泡，装入裱花袋，开始挤豆豆啦。
烤箱100度预热，挤蛋白要速度快，100度50-60分钟.要看自己的烤箱脾气定温度哦！
还可以做夹心哦！
这个是添加酸奶的
圣诞棋格蛋糕
圣诞节想到的就是绿油油的圣诞树和红艳艳圣诞帽~把这两个颜色结合一下就是圣诞棋格蛋糕啦。这次做成了树桩蛋糕的样子，祝大家都有美好的圣诞~
用料：
棋格蛋糕
1个抹茶戚风（6寸）
1个红丝绒戚风（6寸）
1个自制模具
500克巧克力奶油（PH方子）
适量榛子酱（加少量淡奶油稀释）
装饰
2个草莓
适量打发好的淡奶油
适量开心果碎
半块奥利奥曲奇
适量糖粉
做法：
自制模板。量一下我的6寸戚风模直径在14.2㎝，用word画了4个同心圆，打印在硬纸板上，剪下来。中间的圆环两边不要剪断。
两个戚风蛋糕分别用切片器分成3片。
照着模板边缘把每一片都切出4个圆环。
成品如图。
蛋糕最好硬一点。这次抹茶戚风我烤的太软了，就不如红丝绒戚风好操作，也不容易撑起奶油。
开始组装。两种颜色交错开。
抹上巧克力奶油。我用的PH巧克力奶油，提前一天冷藏，打到7-8分用来抹面就行了。500克奶油30克糖100克70％嘉利宝巧克力。因为打算做成树桩蛋糕，外面还会抹榛子酱，所以奶油不做太甜。
第二层，颜色和第一层交换下。再抹上奶油。夹心奶油不要太厚，否则出来效果不好看。
最后一层，一样操作。
最后整体抹面。树桩蛋糕不用把面抹的很光滑，如果打算做成抹面奶油蛋糕，就要抹的干净光滑。
榛子酱适量，加少许淡奶油稀释下，否则抹不开。用叉子画出纹路，还可以画几个树洞，自由发挥。
做草莓雪人，芝麻当眼睛。半块奥利奥当靠背。撒点开心果碎。最后撒上糖粉。大功告成~
奶油会多，蛋糕也会多，如果不想再做个蛋糕，做成杯子蛋糕也是很好吃的~
切面也是美美哒~
圣诞快乐~希望每个人都可以感受到制作人的心意。
小朋友都爱吃的孜然椒盐土豆（非油炸）更健康
四川的同事老说小土豆……
用料：
1个土豆
适量勺孜然粉
适量克盐
适量克油
做法：
土豆削皮切小块，泡水去除多余淀粉
土豆块里放入孜然粉，盐，少量的油。也可以不放油。
拌匀腌制10分钟
土豆平铺烤盘
放入空气炸锅，或者烤箱200度10分钟
十分钟后翻面
继续200度10分钟
出锅，撒上孜然粉拌匀。
外酥里糯，还有一丝丝甜
焖大米饭
有很多可爱的朋友们希望给自己的伴侣做一顿好吃的饭菜，那我就先从最简单的大米饭教起哦
用料：
适量大米
电饭锅
水
做法：
将电饭锅内胆拿出清洗干净。
放入大米用手抓一把差不多一小碗饭，根据个人食用量添加，最多不可以添加到电饭锅内胆的一半。
内胆加水（凉水）将大米用清水清洗干净，2到3遍即可。然后加入清水准备开始煮饭，水量看图
把食指放在米上水没过手指中间即可。
然后找干抹布把内胆底擦干，然后放入内胆内。
电饭锅选择煮饭档，然后按开始煮饭，（这里提醒一下不管新手老手都有过把内胆放里后，忘记按开始煮饭的开关，结果过一段时间后才发现饭还是生滴，希望大家注意哦）。
过一段时间后香喷喷的大米饭就出锅了哦~有的电饭锅煮好有提示，有的没有，大家没事勤看看吧，大概在30分钟左右，一般指示灯在保温哪里饭就都煮好了。
黑胡椒肉松糯米饼
糯米饼的拓展 随意的发挥 炒鸡好吃童叟无欺
用料：
随人数而定糯米粉
适量肉松
一点点黑胡椒粉
做法：
准备材料 
面粉加温水，捏成团以后压扁平，把肉松放上去，由下往上推，封口，压扁
锅热油，180度饼下锅，两面微微黄即可，夹上来
加一点黑胡椒粉完成
南瓜丸子
美味的南瓜丸子。
用料：
南瓜
糯米粉
白糖
白芝麻
做法：
将南瓜洗干净蒸熟，30分钟左右。
取出蒸熟的南瓜碾碎，然后放入糯米粉和白糖水，和出来不要太干也不能太稀，中等和成团团沾上白芝麻放入油锅炸10-15分钟就可以了。
冰糖白果炖梨
【冰糖白果炖梨】此汤对秋冬季感冒引起的嗓子疼痛、咳嗽有很好的食疗效果。这是在微博上看到 美食评论家 的微博学做的...
用料：
梨（雪花梨、鸭梨）
新鲜白果
冰糖
做法：
备好食材。
白果克口放保鲜盒入微波炉高火1~2分钟。
取出白果剥去壳和外皮，梨可去皮也可不去皮切块。
锅中加入适量的清水放入梨块炖煮，大火煮开撇去浮沫。
锅开后煮上10分钟加入白果同炖，再加入冰糖，继续炖煮5-8分钟即可关火。
盐水小龙虾
吃惯了重口味的十三香…香辣…干煸我们来点清淡的
用料：
看家人胃口小龙虾
适量盐
适量料酒
适量姜
适量葱
做法：
龙虾冲洗可去头去筋
锅中加水没过龙虾
倒入葱段…姜片…料酒
大火煮开…转小火煮10分钟…关火…然后可在汤中放凉更入味…也可捞出放凉…切适当姜末配醋放点糖也可以调蘸汁可自行操作…就可以吃了
宝宝辅食之西葫芦鸡蛋饼
西葫芦鸡蛋饼 时候⑧个月以上宝宝吃哦
用料：
一截西葫芦
1个鸡蛋
适量面粉
做法：
准备食材
西葫芦洗净，切薄片，焯水一分钟断生
鸡蛋打散加入猪肝粉、香菇粉（也可加其他）
西葫芦取出蘸面粉
再蘸弄好的蛋液（一岁一下或对蛋清过敏的宝宝，只用蛋黄即可）
锅中刷油
油温升高加入小饼，煎至一面定型翻面煎至另一面，两面金黄即可出锅
美食出锅
搭配营养杂粮粥，美美的午餐做好
芝士培根蛋炒饭
好吃又简单噢
用料：
2个鸡蛋
2～3片培根
一片芝士
1小把芹菜
3碗米饭
做法：
准备材料，把培根，芹菜，芝士切好，鸡蛋加少许盐打散
把培根在平底锅里翻炒，然后把鸡蛋也炒到8分熟，不要太熟
如果有剩饭最好了，没有的话尽量准备比较硬的米饭
倒入油，要多点，油热后倒入米饭和所有调料进行翻炒，加入适量的盐和酱油，酱油根据个人口味来可以加可以不加，都好吃
宝宝辅食:南瓜口袋面包
南瓜口袋面包，烤着烤着就胖乎乎了，嘿嘿，切开后就是一个小口袋想放什么放什么，做了几个瞬间被秒了；
里面可以放蔬菜也可以放肉，统统都可以哈，一下可以多做几个，可以吃2-3天；给宝宝每天不同的馅料，宝贝胖乎乎的小手自己拿着啃，每天的小惊喜也是极好的。
适合宝宝年龄：10月以上
难度：易
时间：90分钟（实际操作20分钟左右）
用具：刀、砧板、碗、烤箱
小芽营养问答
南瓜营养价值：
南瓜含丰富的胡萝卜素，维生素A、C及磷、钾、钙、镁、锌、硅等矿物质，包括人体必需的氨基酸，以及可溶性纤维。
对于小宝宝来说，南瓜本身味道就是甜甜糯糯的，直接加点水煮、蒸或做成南瓜汤、南瓜饼就会很好吃，小宝宝一般都爱吃哦
用料：
160g中筋面粉
6g白砂糖
1.5g酵母粉
80-90g南瓜汁
4g玉米油
#》每种面粉吸水性不同，液体部分大家可以分多次添加，按实际面团的干湿度来判断
#》榨汁可以用料理机和原汁机，如果没有的话也可以用南瓜泥做哈。
做法：
准备好所有食材，生南瓜去皮去籽后，榨汁。
》榨汁可以用料理机和原汁机，如果没有的话也可以用南瓜泥做哈。
将南瓜汁、面粉、糖和酵母放入同一个碗里，用刮刀或筷子搅拌均匀。
》每种面粉吸水性不同，液体部分大家可以分多次添加，按实际面团的干湿度来判断
加入植物油，搅拌一下，用手揉成光滑柔软的面团。
覆盖上保鲜膜，现在的天气30摄氏度发酵45分钟左右，发酵至面团2倍大。
分成四等分。
用手滚圆
盖上保鲜膜，发酵约25分钟，面团变大约四分之一到三分之一左右。
擀成椭圆形，厚度约在3-4mm。
盖上保鲜膜，在发酵10分钟。此时220-230度上下火预热烤箱，烤盘也要预热。
》烤盘也一定要预热。
连同油纸一起转移到预热好的烤盘上，220-230度上下火5-6分钟；在大概2分多钟的时候，面团就会膨胀长的胖胖的了。
出炉，胖胖的口袋面包就好了，切开；按宝宝的喜好想放什么菜放什么哈，即漂亮又好吃怎么吃都吃不腻哈。
酸笋鸭
只有酒没有故事
用料：
1只鸭
适量酸笋
适量辣椒
适量姜
适量蒜
做法：
先准备好所有材料，辣椒，酸笋若干，鸭子斩小块，蒜瓣十几颗！
这个酸笋是我们老家的特产，好像别的地方不容易买到！是用井水泡春笋不放任何其他东西自然发酸的！
先煮开一锅水，把斩好的鸭肉放入水中煮熟，目的在于去除鸭子的腥味和油脂！煮好后沥干水，锅里烧开油后把沥水后的鸭肉倒入油锅，注意，这一步不要放包括盐在内的任何作料。爆炒十分钟，要不断的翻炒，避免黏锅，炒至所有鸭肉均匀金黄后，捞起沥干油！
油锅烧开后转小火，将蒜瓣姜片先放入国内炸香，炸至金黄后，转大火放辣椒炒香后把沥干油的鸭肉倒入继续翻炒，加入盐和适量的生抽！翻炒接近十分钟！注意，这一步炒的越久，翻动的频率越高，到最后就越好吃，当然也要注意不要炒太过了，十分钟左右。如果颜色不够好看，可以加一点点老抽调色！
翻炒好后，加入准备好的酸笋和凉水，即正常温度的水，大火煮！！！！
大火煮开之后，转中小火继续焖！！！
焖到水粘稠，证明所有的蛋白质都出来了，即可！
上锅！
omelette欧姆蛋
去美国自驾游，每天早上都会吃一个欧姆蛋。里面的配料可以自己选，我最喜欢的就是菠菜，西红柿，口蘑和火腿组合。但是不喜欢里面放芝士，感觉那样太腻了。
        今天尝试一款椰子油无芝士版的，感觉更加清香美味。早上一盘元气满满的欧姆蛋，一天都会精神抖擞！
用料：
3个小个土鸡蛋
半个西红柿
3个口蘑
2棵菠菜
3片火腿片
适量黑胡椒
适量盐
2茶匙有机冷榨椰子油
做法：
菠菜洗净开水汆烫，去除草酸，口蘑和西红柿备用。将鸡蛋加适量盐搅打均匀。
西红柿切豌豆大小的丁，口蘑切薄片。火腿片切丁。
椰子油放锅内，小火稍稍煸炒菠菜、番茄丁、口蘑片、火腿丁。
将蛋液浇在煸炒的配料上，满满摊成饼状。
对折蛋饼，出锅装盘，点缀些番茄酱做蘸料。
番茄煎薯仔
口味可以想象，就是蘸了番茄酱的薯条的味道，不过油分少、用新鲜番茄，所以比较健康。
用料：
薯仔
番茄
盐
黑胡椒粉
糖
食油
做法：
薯仔切成薄片，比较容易熟透不硬。
番茄也切开，也可以切薄些比较快熟。
起锅加食油，小火，加入薯仔煎至表面转色。
撒盐，撒黑胡椒粉，反面继续煎（胡椒粉太多会辣，注意适量）
薯仔装在碟子备用（或者扒开在锅边也行）。将切好的番茄放进锅里煎炒。可用铲压扁压碎。
番茄煎香后加入少许水，一点点糖，盖上锅盖煮一会儿。
番茄煮到快烂，加入煎好的薯仔，一起煮。
煮到薯仔和番茄酱合二为一的感觉，就可以关火装盘啦！
低卡减脂的冬瓜鸡肉丸子汤
这个汤爽口低卡减脂又好吃
用料：
1块鸡胸肉
1小块冬瓜
1勺料酒
1勺生抽
1克胡椒粉
2克盐
1个鸡蛋
50克面粉
适量淀粉水
做法：
鸡肉剁成肉沫 加一勺料酒 一勺生抽 一个鸡蛋 顺时针搅匀 让鸡肉起劲 
搅匀后加50克面粉 拌匀
冬瓜切丝备用
水烧开后 用勺子挖一勺鸡肉 丢到锅里 就是一个小鸡肉丸子啦
鸡肉丸子煮五分钟即可 煮丸子时会有浮沫 用勺子把浮沫捞出来就行 
然后加切好的冬瓜丝 淀粉水 煮1-2分钟
再加点胡椒粉 一点生抽 撒点葱花
就可以啦
爽口好吃的鸡肉丸子汤就可以啦
韭菜卷
今天这款韭菜卷，外形很可爱哈。。。
某小屁孩说：这是。。。烧烤味的冰糖葫芦！
烧烤味的木错，但是咱绝对不是冰糖葫芦，I‘m不含糖，纯韭菜卷，～～～～
用料：
韭菜
盐
胡椒粉
辣椒粉
孜然粉
竹签
做法：
宽叶韭菜择洗干净备用
烧一锅沸水，加少许盐，滴2滴食用油，关火
用手抓住韭菜的叶尾部份，把韭菜根部较硬的部份放入沸水中，烫3秒钟立即捞出
把单根韭菜理顺，从根部开始卷成卷
把卷好的韭菜用竹签串起来
取平底锅，放少许底油，电磁炉选烧烤档，放入韭菜串，撒上盐，胡椒粉，辣椒粉和孜然粉，煎2.3分钟后翻面再重复以上动作，即可
五花肉炒西芹
用料：
克五花肉
克西芹
做法：
西芹切段，滚水焯五分钟
蒜爆香，炒香五花肉
加西芹翻炒
寿司卷
用料：
适量紫菜
1根黄瓜
2个鸡蛋
2根火腿肠
适量寿司醋
适量米饭
适量沙拉酱
做法：
准备所有食材

煮好米饭后加寿司醋，然后就可以开始做了，先在紫菜上铺上米饭，再放入青瓜、火腿肠、鸡蛋，喜欢的也加上沙拉酱。
放入所有食材后就卷起来
一条卷好后待切。
切好的成品
外酥里内的肉丸子～可做丸子汤、糖醋丸子
喜欢吃丸子，钻研了一下，把过程分享给大家，爱生活，爱做饭！
用料：
半根葱
4个鸡蛋
克盐
1莲菜
1馒头
猪肉
黑胡椒
做法：
用水泡葱丝，只用葱水去腥，不用葱
肉剁碎
莲菜剁碎
馒头糠揉碎
肉糜与莲菜糜混合，加入鸡蛋，盐，十三香，黑胡椒粉
加入馒头糠之后搅匀
 抓一把肉糜，用手的虎口位置挤出圆球状油炸
成品，外酥里内，哈哈😄
截面图
用肉丸子做的丸子汤
外婆牌土家玉米饼
从小超爱甜食，玉米糊糊、玉米饼都很爱。
玉米浆是新鲜玉米粒磨出来的
用料：
500g玉米浆
适量糖
两个鸡蛋
做法：
制作途中没拍图，方法很简单。玉米浆、鸡蛋、糖加进去搅拌均匀。尝一下甜度，爱吃甜的就多加点
热锅倒油，外婆习惯油多一点可以没过饼，我们用的是菜籽油，炸出来更香。用调羹舀一平勺，用勺子推平一点 太厚了不容易熟。
炸的过程用锅铲推一推，或转锅。我们一锅炸4个。让饼在锅里转圈圈 均匀受热。看饼的边缘炸出脆脆的那种颜色就可以翻面啦。两边炸好出锅～再继续炸下一锅～
盐烤秋刀鱼
一直都很喜欢吃“秋刀鱼”，但都是在日本料理吃的。今天在菜场发现有“秋刀鱼”，买了一条试试～
用料：
1条秋刀鱼
少许盐
少许橄榄油
做法：
秋刀鱼去内脏，清洗干净，擦干水份，用盐抹遍全身。
用盐腌制半个小时，烤箱200度预热，在锡纸上滴上少许橄榄油，把秋刀鱼放入。
秋刀鱼用锡纸包好，放入预热好的烤箱，200度烤20分钟左右。
烤好后，剥掉锡纸装盘，撒上柠檬汁去腥。
豆腐衣牛肝菌配松茸高汤冰砂
用料：
豆腐衣
玉米棒
牛肝菌
素鸡肉浆
松茸
面包糠
虫草花
平菇
做法：
牛肝菌解冻，切成末。拌入素鸡肉浆、面包糠，用搅拌机一起搅拌成泥
用豆腐衣包成长方块，放入盘中用保鲜膜包好，上笼蒸20分钟
出笼后，自然冷却（不要撕保鲜膜），放入冰箱冷藏室，冷藏待用
新鲜松茸，用小刀削去根蒂泥巴，清洗松茸身上泥土，然后切片
干虫草花放入清水中，浸泡10分钟，然后清洗干净待用
玉米棒洗干净，切半圆块待用
平菇剪去根蒂，洗干净待用
取不锈钢盆放入平菇、玉米棒、虫草花、松茸加水上笼蒸1小时
出笼后，取出汤里所有原料，调味盐、蘑菇精。冷却后，放入冰箱中冷冻成冰块。从冰箱中取出，冻成冰块的松茸高汤，用粉碎机打成冰砂
取出冷藏在冰箱中步骤（2）的豆腐衣牛肝菌，切长斜刀块，放入玻璃香槟杯中，最后放入步骤（8）松茸高汤冰砂即可
青椒土豆片（勾氏私房菜）
东北家常菜，如果不是放很多油就不容易炒好吃。怎么少油又好吃，就要想办法了。
用料：
1个土豆（中等大）
1个青椒
少许葱姜十三香
20克油
2克盐
15克生抽
做法：
土豆切2毫米厚片，用清水浸泡一下，洗去淀粉沥干，青椒掰块，葱姜切丝备用。
锅中放油，待8分热，放入青椒和盐快速翻炒几下，青椒变色即盛出。原锅下葱姜十三香爆香。
放入土豆片，翻炒均匀，放入一大勺水，待水开调小火，盖盖焖5分钟。
待土豆片熟透绵软，开中火收干汤汁，下青椒翻炒均匀，放生抽调味即可出锅。
小白菜烧豆腐
用料：
5颗小白菜
1块豆腐
适量葱
3瓣蒜
适量料酒
适量生抽
适量盐
适量味精
做法：
平底锅，热油爆香葱花。后将葱花盛出用葱油煎豆腐
豆腐两面煎黄，放置锅边。再次放入葱花，倒水。
加入生抽，盐，料酒炖煮豆腐
将小白菜倒入锅内加蒜末，翻炒
出锅前加少许味精
改良版家庭自制韩式泡菜锅
韩式泡菜锅里放上自己喜欢的蔬菜、肉肉。
哇！超好吃😋
用料：
1朵西兰花🥦
1个西葫芦
1把金针菇
1盒午餐肉
10根火腿肠
300克五花肉
多多的切片泡菜
3勺辣酱
2片芝士
做法：
各类蔬菜洗净，西兰花剪成小朵，西葫芦切片，金针菇分开。午餐肉切品、火腿肠对切。五花肉切片。
热锅不放油，炒五花肉，炒出油后放泡菜，翻炒出香味。
火锅内放蔬菜、肉肉、炒的的泡菜五花肉。wǎi3勺辣酱、放2片芝士，加入适量水，烧开。
等待10-20分钟，美味的泡菜锅可以吃啦。
南瓜馒头或花卷（一发节省时间）
家里南瓜泛滥，赶紧消灭它！
用料：
300g南瓜泥
500g面粉
4g酵母
4g盐
适量冰糖
做法：
南瓜切块加冰糖煮熟，取300g沥干水分的熟南瓜捣成泥，放凉备用！
面粉、南瓜泥、盐和酵母放入厨师机1档10分钟！上次买的面粉吸水强，可以预留南瓜泥看状态是否需要全加！
揉好面后取出各种整形！发酵
馒头水开12分钟焖两分钟！煎花卷，不粘锅放一点点油放入发酵后的小花卷，煎一两分钟底部有点上色，沿锅边放水，可以少放点，到时不够再加，放太多水可能会成团子😄，一共10分钟，水干后可以在煎一下，脆脆的底好吃！
是煎花卷
蒸花卷
馒头，这个面包机揉的，力气不够呀！
椰子粉版仙豆糕
以前超爱吃仙豆糕的，在广州各种找。虽说低碳不推荐紫薯，但是偶尔解馋啦
用料：
虎皮
2个鸡蛋
20克黄油
30g椰子粉
10g车前粉
10克椰浆
馅料
150g（净）紫薯
20克淡奶油
6g蜂蜜（代糖）（可不加）
做法：
先说虎皮
黄油室温软化。和粉类混合➕两个全蛋液混合成絮状，因为椰子粉吸水我加了些椰浆，揉成光滑面团，然后放冰箱
紫薯蒸熟后，加淡奶油和蜂蜜或者糖分（看你自己加不加了）我做给朋友吃的加了，混合碾成泥，然后揉成小圆球球放旁边，这时候你也可以在紫薯球里放芝士条，然后就会拉丝了哈哈哈

面团拿出来，分成小块，上下保鲜膜擀成片状，薄一点噢，然后把紫薯球放进去像包包子一样合起来，然后搞成方形，随便以什么方式，我是手捏的哈哈哈

全部搞定如果有点粘就放冰箱一会
平底锅不放油，直接放上去，小火烘烤，偶尔喷雾喷点水。然后六个面翻翻
差不多12mins就好啦，烤箱也可以，不过记得主动翻面才会有虎皮效果哦
多上几张哈哈哈
这块是烤箱出来的，感觉更焦一点
花生焖猪尾
哈罗大家好 我是大陈～

难得老韩又点菜了 说想要吃猪尾 哈哈哈哈 买回来在冰箱冷冻柜里放了差不多三天 几乎天天都在催我“什么时候吃猪尾巴呀” 哈哈哈哈哈 因为做法不算很简单 我太懒了 拖拖拉拉好几天才给他做

不得不说 当天吃饭又是干干净净 一颗米都没有留下 连汤汁都拿来拌饭了 哈哈哈哈

虽说不是很简单 其实也不算非常复杂 而且也比较不容易失败 新手也可以勇于尝试哦！
用料：
1份猪尾
1把花生
约10颗冰糖
2勺料酒
适量盐
1瓶啤酒
适量十三香
适量生抽
少许老抽
适量花生油
做法：
主角登场 这次我买的猪尾 看标签大概是358克 大概就是适合一餐二人份
一把花生 我用到的花生 是我们老家已经晒干的花生 其实用生的花生（红皮）也是可以的 但是我懒得再买了 而且我这个花生也很适合焖猪尾 比起生的来 要更香
起一锅冷水 将洗净的猪尾放进去 并加进2勺料酒 起锅煮开
煮开后用勺子撇净浮沫 把水倒掉 并再次清洗猪尾2次 控干水份备用
把花生去壳备用
另起炒锅 冷锅下油 并下进冰糖
不断翻炒 直至冰糖完全融化并起一点小泡泡
把准备好的猪尾倒进去 不断翻炒 这一步是炒糖色 出来的猪尾会红亮有光泽
翻炒大概2-3分钟后 加入适量的生抽 十三香（这里用到八角啊桂皮啊等等香料肯定更好 但是我的方子相对简单 加入十三香一样可以起到调香的作用）和少许的老抽调色 再翻炒十几秒
加入一整瓶的啤酒 品牌倒是没有什么要求 不过我试过很多啤酒 青岛的调味比较接近我想要的口味
把整瓶啤酒倒入 如果是不喝酒或者酒精过敏之类的人群 加入食用水也是可以的
然后把我们拨好的花生 加进去
盖上锅盖 小火焖制大概15分钟
十五分钟后 打开锅盖 转大火 收干汁 就可以出锅啦
啧啧 光看图就很想吃了对不对 又是一道很下饭的菜哦 对了 如果你跟我一样用到晒干的花生 那我这个方子有一点点可以再改进的地方 就是花生可以提前用高压锅压十分钟 这样花生可以恢复软度 我这次觉得花生还是不够软乎 可以再改进～ 嘻嘻
原生态可乐鸡翅，简单又美味
用料：
5个鸡翅
1个炒菜的锅
大半听可乐
1/5碗酱油
做法：
烧一锅开水，倒入鸡翅，过一遍，去腥味（无图无真相）第一次煮没经验，没过- -。
倒大半听可乐下去，酱油倒小碗的1/5碗，把鸡翅丢进锅里，开火……
开大火煮沸后，再开小火闷煮15分钟。（煮一半要打开锅盖偿一口调料，不够咸，就再加几小勺盐）
煮啊煮…煮啊煮…（Loading......）
差不多15分钟后，拿筷子凸一下鸡翅，能凸进去说明熟了。
接着再开大火，收汁。用铲子翻搅直到汁汁充分被吸收为止。差不多两三分钟，就可以起锅了。
wow~传说中的可乐鸡翅做好了，色香味俱全好吃得不得了。
炒拉面
这是华大清真食堂我最爱的炒面，毕业之后那天很想吃就自己摸索着做了，发现味道还挺不错的，推荐给大家～
用料：
面粉
植物油
花椒
韭菜
洋葱
干辣椒
西红柿
做法：
将面粉倒入容器中，缓慢的加入清水，边加水边搅拌，直至均匀成面团，取出面团，开始揉面。隔三分钟揉面团一次，每次时间两三分钟，然后用湿毛巾直接盖在面团上。重复揉面十遍左右。重复的次数越多，面就越筋，越好吃。
把面赶开，切成长条。在面板上撒少量面粉，将面条摆在面板上，注意防止沾连，然后盖上湿毛巾醒一小时到两小时。

水煮开后，将醒好的面条一条一条拉长，边拉面条边下锅。面条下锅煮五分钟即可出捞出，然后过凉水备用。
醒面过程中准备好花椒、蒜瓣，干辣椒切段，韭菜切段，洋葱用手撕片。牛肉切丁，用料酒、酱油、姜丝、盐、花椒粉、味精等腌制二十分钟。热锅，放油，当牛肉翻炒，炒好后捞出备用。
加适量油，出现微波纹后加入花椒，有香味后加入蒜和干辣椒，辣椒变红后加入洋葱和西红柿，翻炒一分钟左右加入韭菜，稍变色后加入牛肉，然后倒入煮好的拉面。最后放适量盐、味精和酱油，翻炒均匀后起锅装盘就完成啦～
黑胡椒红烧杏鲍菇（素红烧肉）
本人，人送外号“菇菇”，因为爱吃各种菌菇。

今天这道红烧肉就是用杏鲍菇做原料，操作简单，而且营养好吃！（也许红烧的做法不算太健康，但是只要我们搭配好每天菜谱，有一道可以入味下饭的菜也不为过。）
用料：
2个杏鲍菇
2根葱
黑胡椒粉
1勺老抽
1勺生抽
做法：
杏鲍菇切块，拿出钗子（效率高点）或者牙签，想象一下你就是容嬷嬷，在杏鲍菇身上拼命扎，四面八方都要扎到😄
这步很关键，否则大块杏鲍菇不容易入味！
再往扎好的杏鲍菇身上撒上黑胡椒粉——好阴暗啊！😎
加上老抽，生抽，八角和桂皮，搅拌均匀。
锅中放少许油（少许哦，不要多！）倒入杏鲍菇，稍微多加点水，但不要把杏鲍菇完全淹没，翻炒，然后盖上锅盖闷一会。
最后打开锅盖大火翻炒收汁，撒上香葱，出锅！
芝士焗大虾番茄饭（微波炉和烤箱都可以做）
简单美味噢！适合跟闺蜜们一起分享！
用料：
10个鲜虾
一碗熟米饭
芝士
两勺番茄酱
孜然
一个洋葱
两汤勺嫩豌豆
六粒左右葡萄干
做法：
虾煎变色，盛出备用。烤箱预热180℃
用少许油煸香孜然后放番茄酱翻炒
加入洋葱微微炒出香味
按顺序翻炒着放入 米饭，大虾，豌豆，葡萄干
接着放入两次这个量的芝士同食材一起翻炒
炒到芝士大概拌匀
烤盘里放点炒好的饭，然后放两条芝士，接着放饭又放两条芝士，上面再放进所有米饭
最上面铺满一层芝士
放入烤箱
看着都流口水
卤牛肉 酱牛肉 卤鸭舌 卤鹌鹑蛋 卤海带结 年夜菜卤味拼盘 Magimix玛捷斯
自从有了Magimix玛捷斯家里各种酱牛肉卤菜就没断过，为啥？因为不用看管省心呀，晚上一放，第二天早上就可以吃现成的啦，谁还会出去买呀？我最喜欢吃卤鹌鹑蛋和卤素菜，但必须卤过肉菜以后再卤素菜菜更好吃😋 过年啦，冷盘必不可少，卤菜搞起来✌️

我是 Magimix 烹饪顾问 Wanglinda，写菜谱的初衷是想更好的服务老客户，如果想要了解（玛捷斯）更多功能和信息，❤️wangyinglinda（备注：下厨房）
谢谢喜欢和关注！
用料：
#卤料
1个卤料包
2勺老抽（上色）
4勺生抽
6-8个干辣椒🌶️
适量（20克左右）盐（要看你放多少材料）
4勺料酒
#自制卤料包
1个八角
1个桂皮
3-4片香叶
适量盐
2勺老抽
10-15粒花椒
6-8个干辣椒
4勺料酒
#第一锅卤肉菜
500克牛腱
1000克鸭舌
1个猪耳朵
#第二锅
1000克鹌鹑蛋
500克豆腐干
#第三锅
300克海带结
300克魔芋丝
做法：
最科学的清洗方法，50度清洗法！
清洗好的蔬菜、水果、肉类特别干净，放冰箱冷藏保鲜时间也更久（具体可参考“平山一政 50度清洗法”这本书）
玛捷斯主锅，容量够大；
加水，记得不要超过最高水位线；
2小时/速度0/102度（盖上小盖子）你就可以去睡觉啦，无需看管；
用筷子搓一下，可以轻松戳透牛腱子就是好啦！
刀头不动，经过2小时 鸭舌依旧是完成的；
记得肉菜卤好一定要浸泡一晚这样更入味，不可以贪嘴马上吃哦！哈哈
这个牛腱是不是很赞
卤好肉的汤汁，卤鹌鹑蛋别提有多香啦！30分钟/速度0/102度，记得卤好后把“鹌鹑蛋”用勺子🥄压碎，这样浸泡更入味；
接下来我们就可以卤菜啦；
30分钟/速度0/102度，菜卤好马上就可以吃；
魔芋丝
藕片
海带结
豆腐干
你最喜欢吃哪样？
开吃开吃
糖醋海带丝
用料：
300克海带丝
醋、红烧汁、糖、葱、姜、蒜
做法：
海带丝切断
姜、蒜煸炒出香味。
放入海带丝煸炒，加一点水，倒入适量红烧汁、糖、醋，继续煸炒。
中火煸炒5-8分钟后，加入葱，再倒入少量醋，之前醋可能在煸炒过程中挥发，再加入一点糖。最后尝尝海带如果入味，并且软了就可以出锅了。
香蕉派
用料：
2大张冷冻酥皮
2根香蕉
20克细砂糖
10克椰丝
1茶匙肉桂粉
1/2茶匙玉米淀粉
10克黄油
1枚蛋
做法：
将黄油与糖放进小奶锅里，小火融化后，加入切成小丁的香蕉，拌炒两分钟至软
再加入椰丝、肉桂粉拌匀，关火，待凉备用。将蛋打散成蛋液备用
将酥皮从冰箱取出，切成四片，室温化软后（与香蕉馅待凉时间差不多，约十几分钟），将1/4量的香蕉馅放在面皮上，四边刷上蛋液
将面皮对折，用叉子在边缘压实封口，并在表面刷上蛋液
将香蕉派移至铺了锡纸或油纸的烤盘上，表面撒些肉桂粉，再用刀切出斜口，。烤箱180度预热，约烤18分钟左右，看到派鼓起膨胀，边封口处有多层酥皮出现，且表面为金黄色即
零失败香蕉玛芬（酵母版）很湿很润不塌
前言：
男票过生日 第一没有买模具 第二烘焙新手 实在是无奈 刚好家里有香蕉和纸杯 不如就做一个香蕉玛芬吧
没有泡打粉 就用了酵母 低粉也没来得及买 就用的高粉 以及全麦粉 没想到口感意外的惊喜 
如果你也像我一样没时间去买泡打粉和低粉 那么就跟我来一起学习这个可爱的方子吧
用料：
2根香蕉
2个鸡蛋
适量酵母
适量高粉
适量全麦粉
小切块黄油
水
适量白砂糖
做法：
酵母在水中化开
加入高粉（或者全麦粉）白砂糖 黄油 鸡蛋 搅拌均匀至无干粉 稠度略稠 像松饼的稠度 自己把控
静置一小时
香蕉切块 放入面糊中搅匀
装杯至五分之四
我用的小熊烤箱 180度上下管烤35分钟
出炉
尽情享用吧
奶酪棒棒糖
带孩子一起制作她爱吃的奶酪棒，很简单 以后就可以不用买了。也可以增强孩子的动手能力。口感特别好 和买的一样好吃。
用料：
2片10g吉利丁片
3片芝士片
200克牛奶
30克糖
做法：
先把模具准备好，备用。
吉利丁片冷水泡2分钟 不要太就哦。
把牛奶，奶酪片，白砂糖放锅里小火熬融化。
最后加入吉利丁片 熬制吸收融化掉。
倒入模具中 放冰箱泠藏三小时以上 也可以冷冻，泠藏一夜也没关系，目的是为了让其凝固～
大的是布丁模具 小模具不够的就用杯子或者小碗就OK😂
香蕉巧克力坚果牛油果纯素冰淇淋
标题有些长 不过就是我去健身房之后很想吃冰淇淋哈哈 家里有什么就拿着做了 很注重蛋白质的朋友可以再加蛋白粉 喜欢甜的朋友可以再加糖 喜欢水果的可以打完之后再加水果点缀 

这是一个你可以随意DIY的冰淇淋 
只要你想 没有做不到
祝你们玩得开心
用料：
4根 吃不完就减半哦香蕉
半个 喜欢的可以加一个 牛油果
一把混合坚果
1/4板 我买的一版黑巧克力 掰了四分之一 丢进去巧克力
75-100ml豆奶
做法：
早上出门的时候 香蕉掰成段放一个保鲜袋极冻起来 吃的少就少冻一点 我冻了四根 这个图片里只有两根好像 
然后下班回家的时候呢 就可以拿出香蕉 放入搅拌机中 最好是那种比较结实可以打冰块的那种搅拌机 放入我上面说的那些干材料 图片里的材料我减半了 图是第二次补拍的
接下来倒入豆奶 我随便倒的 祝你好运 重点就是不用太多 不用没过香蕉 需要有液体这样方便搅拌机搅动 开始搅拌咯 低速慢搅 我用的vitamix blender 没有超过五档 可能偶尔 打一会要停下搅一搅  打完之后撒上一些hemp heart 或者芝麻啊 或者flax meal 啊 或者水果 莓类或是其他的 请自己发挥 ;)  这个图片我用了描述里减半的量 是我第二次做的
鸡蛋牛奶布丁
鸡蛋牛奶布丁
我用它来代替冰淇淋
孩子非常喜欢
嫩嫩滑滑的
很不错的一款小甜点。
用料：
4个鸡蛋:
500ML牛奶
90g(有点甜，可减少至80g)白砂糖
少许柠檬汁或者香草精
做法：
牛奶加细纱糖加热，晾凉。鸡蛋打散后加入牛奶中拌匀，过筛3次后倒入布丁瓶中。
然后把布丁瓶用锡纸包好，包严，放到放有热水的烤盘中。
烤箱预热160度，烤30～35分钟。
出炉晾凉后，放入冰箱冷藏，随吃随拿。
夏日，孩子的最爱。
照烧汉堡
周末给儿子做了一顿汉堡包
用料：
适量黄油
200克面粉
50克糖
5克酵母
10克盐
4个鸡蛋
适量水
100克猪肉
适量生菜
适量芝士
30克照烧酱
做法：
将高筋面粉开窝，将糖、酵母、盐、鸡蛋、水放在中间，开始揉搓，揉成面团。加入黄油继续揉搓。
把揉好的面团放进盆里，上面盖上保鲜膜或湿毛巾发酵约1小时。
面团发酵到2.5倍大，用手指醮点面粉，在面团上捅一个窟窿，拔出手指后，洞不会塌陷也不会回缩，发酵完成。
把发酵好的面团再次揉搓挤出空气，再分割为约60g一个的面团，然后将面团搓圆。
将面团沾上芝麻，静置再发酵至2.5倍大。
烤箱预热，再把发酵好的面团放入烤箱烘烤，打开上下管，170℃，中层，烤15钟。
准备好的肉洗净，加一些淀粉，搅拌均匀
锅里放油，肉和鸡蛋分别煎好
面包出炉后稍放凉，将面包切开，放上生菜，火腿肠、煎肉，煎鸡蛋，抺上照烧酱即可。
巧克力芝士蛋糕
巧克力酱放多了，只能安慰自己吃得苦中苦方为人上人.😂
用料：
4个鸡蛋
100ml牛奶
2勺面粉
50g黄油
20g糖
3小包奥利奥饼干
240g奶油奶酪
按自己需求增加或减少巧克力酱
做法：
准备好各种材料.
把奥利奥去夹心放料理机打粉末，拌入融化好的黄油放烤箱定型10分钟.
把奶油奶酪打散分次加入牛奶巧克力酱糖鸡蛋打至顺滑.
倒入模具中.
水浴上下火180度烤45分钟出炉.
放冰箱冷藏一宿后切件吃早餐啦.
小煎鸡
这道菜是我小时候超级喜欢吃的，一直被我冠以我妈的拿手菜。记得有一次我妈做好了放在锅里，我就偷偷吃，等我妈回来发现基本没了😂😂😂
小煎鸡我也做过王刚老师的那个食谱，但是还是觉得我妈做的方法最好吃，也许是有妈妈滤镜吧。而且这道菜超级简单。我这个厨房小白都是一次成功。
用料：
5到6只（看心情啦，也可以直接用半只鸡）鸡腿
随意（我喜欢多一点，大概七八根）二荆条
同样随意小米辣
适量盐
一点点鸡精
做法：
把鸡腿洗干净，然后用剪刀把肉剪下来切成小丁。（这步可以不用单独剔肉，但是我不喜欢吃饭的时候吐骨头）
将鸡肉丁焯一下水，水开后再下锅哈，鸡肉表面变色就捞出控干水分。
锅里放入适量油（不要太多），然后先放鸡肉，煎到有点干干的（主要是我喜欢吃干的），这一步有点像在干煸。
然后放入准备好的辣椒，翻炒到辣椒断生，再放入适量盐和鸡精就可以出锅啦。超级好吃！
酸奶水果捞
用料：
水果
酸奶
做法：
将水果切丁
找一个玻璃容器，先放入一层水果，再放一层酸奶，再放水果，放酸奶
蒜蓉粉丝娃娃菜
用料：
1颗娃娃菜
1把粉丝
1份金针菇
3～5瓣大蒜
5勺生抽
1勺蚝油
适量油
1根小葱
1根小米辣
做法：
选一个大点的碗，铺一层娃娃菜一层金针菇，一层泡好的粉丝。（粉丝用温水泡）
热油，将辣椒和蒜炒香后加入1勺蚝油5勺生抽，再加点水。
将熬好的汤汁淋在菜上。撒上葱花蒸10～20分钟。喜欢吃脆一点的菜就时间短一点，喜欢吃软一点的就蒸时间长一点。
完成！
本人厨房小白，发布的菜谱都是网上看到的，非原创。每个都是自己试做过觉得合口味，自己留存用的，不喜勿喷，谢谢！图片均为本人试做过程中所拍摄，要用请告知。
新鱼香肉丝
2020年了，新年应该发一道菜谱，就叫‘新鱼香肉丝’吧，代表着新的一年有鱼有肉，生活富足😀
用料：
250克瘦肉
0.5根胡萝卜
4朵香菇
1个青椒
250克笋丝
50克蒜蓉辣酱
25克番茄沙司
适量精盐
适量鸡精
适量橄榄油
适量胡椒粉
适量玉米淀粉
适量绵白糖
做法：
1.精瘦肉改刀切丝，用胡椒粉 淀粉 黄酒  精盐  橄榄油拌匀，待用。
2.香菇去蒂、青椒去籽、胡萝卜去皮，改刀切丝。
3.笋丝清水清洗后，清水浸泡备用（我买的袋装笋丝）。
1.锅内加橄榄油热后加入香菇丝、青椒丝、胡萝卜丝翻炒，煸熟后盛入盘中。
2.锅内加橄榄油放入肉丝煸炒变色，放入笋丝一同煸炒，加绵白糖、黄酒、蒜蓉辣酱、番茄沙拉翻炒均匀。
3.放入煸炒好的香菇丝、青椒丝、胡萝卜丝、精盐翻炒均匀，放鸡精拌匀即可关火。
装盘。口味酸辣香咸甜，配米饭🍚绝佳。
没有松仁的松仁玉米
早上要在家背英语，没时间出去买松仁，索性就捣鼓个没有松仁的松仁玉米。做出来味道还蛮不错滴！
用料：
一个半玉米棒子甜玉米粒
1根胡萝卜
满满两把豆子青豆
一小撮盐
少许油油
一小撮糖
做法：
1.胡萝卜洗净切丁，玉米粒洗净剥好，青豆洗净
2.煮开水，水开了把玉米粒放进去，盖锅盖大约煮两分钟吧，也就是水又开了过十来秒就好了。
3.玉米粒用漏勺盛出入盆备用
4.青豆和玉米粒一样煮
5.捞出来盛好
6.水倒了，锅中少许油烧热，胡萝卜丁翻炒几下。
7.把玉米粒和青豆放进去翻炒。
8.炒的感觉差不多了就加少许盐少许盐少许盐，然后如果是甜玉米的话就不用加糖了，不是的话要加点糖。做菜就是多则减，少则补。
9.盛盘完成！做这道菜一定要记住：甜味要适中（就是看情况加不加糖，加了又要加多少），油盐放淡，主要突出的是原食材的香味。
双色曲奇饼干
用料：
275克低筋面粉
150克黄油
100克糖粉
1个鸡蛋
3克抹茶粉
3克巧克力粉
做法：
黄油软化后，加入糖 用打蛋器打发下
再加入鸡蛋液用打蛋器打均匀，分两次加入
筛入低筋面粉，用手拌均匀，分成均等的四份
取其中一份面粉团，加入抹茶粉，用手揉均匀。再取一份面粉团，加入巧克力粉，用手揉均匀。
用擀面杖分别将面粉团擀成长方形，将原味的放下面，抹茶味的放上面，像卷寿司一样的卷起来，两头修平整，另一份也是如此。放入冰箱冷冻半个小时
烤箱170预热五分钟，冷冻后切成
7cm厚度的饼干，放入烤箱烤18分钟，烤了一半时间加盖锡纸，以防饼干表面焦色
西兰花梗炒蘑菇
原先是妈妈的发明 稍微改进了一下 味道意外地还不错~
用料：
1个西兰花梗
1~2小撮盐
少量黑胡椒
适量（可能换成黄油会更好吃）花生油
适量蘑菇
做法：
一个梗 花昨天都被我掰下来下火锅吃掉了😅
把最下面比较老的部分切了 
叶子之类的也切一切

（可以多切掉一部分 我觉得一个炒出来有点少 所以没把茎啊皮啊之类的都切干净 炒出来还有点老的口感 权当补充纤维了…）
随便劈一下
切薄片（没有找到如何切得美观整齐的办法 就随便发挥啦）
切好了👌🏻
热锅 加一点点油 
然后加入切片的梗翻炒 
加一点盐（千万别加水）
等梗都挂着油的光泽 有一点点软了 
就加入蘑菇（我用了蟹味菇）

蘑菇会出水 然后再加一点盐
（分两拨加是怕盐被蘑菇一次性都吸走了） 撒少量黑胡椒 拌匀 盖上锅盖焖一下下
好了 可以出锅啦
奶粉做酸奶
奶粉和水按照1比5到7，如果喜欢酸奶浓稠有老酸奶口感的，建议放按照1:5，如果喜欢酸奶稀点，用吸管可以吸的，奶粉和水按照1:7比例来做
用料：
40g奶粉
200克温水
0.5袋酸奶发酵剂
做法：
容器用沸水消毒
加入40克奶粉和200克50-60度温水调匀
加入酸奶发酵剂，搅拌均匀，如果不喜欢那么酸的酸奶，可以放10克砂糖拌匀。
搅拌均匀以后的牛奶放在酸奶机里。经过8小时酸奶细腻顺滑。补充一句，发酵时间越长，酸度会高，也会浓稠很多。
什锦烤麸
什锦烤麸是江浙上海一带常见的一道冷盘，成菜栗色，香味浓醇，烤麸软糯，甜咸适口。烤麸是由生面筋发酵高温蒸制而成的，是一种高蛋白、低脂肪的素食营养食品，而杭州家庭一般喜欢配上黑木耳黄花菜花生香菇等，做成素什锦烤麸，滋味浓香、营养丰富。
用料：
120克干烤麸
20克东北黑木耳
10个冬菇
100克黄花菜
半碗花生
1大匙玉米油
1茶匙料酒
2大匙生抽
1大匙老抽
1/2茶匙盐
2大匙糖
少许鸡精
1/2大匙麻油
做法：
干烤麸用温水泡发，清洗几次去异味
发好的烤麸切小块，用沸水汆烫去除苦涩味
再用冷水漂洗，然后挤干水份
香菇泡发，切片
花生煮10分钟，去衣被用
黄花菜用水泡发，清洗几遍
木耳泡发，清洗干净
热油锅，把烤麸炒片刻
放入冬菇丝，花生，木耳炒匀，倒入1碗水煮约10分钟
放入黄花菜，放生抽，老抽，料酒，盐，糖和鸡精煮至水差不多收干
最后淋上麻油即可起锅了。烤麸入口绵软，营养丰富
奶汤锅子鱼
用料：
勺料酒
片姜
克盐
一只鲫鱼或鲈鱼
猪骨
一瓶牛奶
做法：
骨头汤备好
鱼去头，沿鱼骨化成两半，然后剁成大块，放漏勺上在清水里煮熟，清水里加葱段
猪骨汤加牛奶，加姜片
把鱼继续用漏勺放奶汤锅里煮入味，然后把鱼放入盆子，加枸杞子，姜片，竹笋片，给汤锅里加盐，然后将汤导入盆里
蒜蓉粉丝蒸蛏子
用料：
克蛏子500
1把粉丝
克葱花50g
3片姜
2勺蒜蓉辣椒酱
少许盐
少许白胡椒粉
2勺料酒
2勺生抽
做法：
1⃣️准备材料：
蛏子一盘（加少许盐和香油吐沙）、龙口粉一把、葱花一大把、生抽两勺、料酒两勺、姜片几片、蒜蓉辣椒酱两勺、白胡椒粉少许
2⃣️调酱汁：
热锅烧油，加入蒜蓉辣椒酱炒香，然后放入生抽、白胡椒粉、少许盐以及半
杯清水，大火煮开5分钟至浓稠，备用。


3⃣️蛏子吐沙洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水至开口。
捞出凉水冲洗干净，去掉一半的空壳。
碗中铺上一层泡软的粉丝，将处理好的蛏子整齐的码在粉丝上。
浇上调好的酱汁，上蒸锅蒸15分钟出锅。
撒上葱花，淋上热油，激发出葱的香味，
整罐啤酒，开吃吧！
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【嫩子姜焖鸭】夏季超级美味醒神的下饭菜
夏日炎炎，如果你感到疲惫，吃饭也没什么胃口，那么试试这道子姜焖鸭吧，俗话说冬吃萝卜夏吃姜，老姜太辣不好吃，这个时候吃子姜是不错的选择，这道菜不仅美味超下饭而且还养生。子姜尽量切薄，和鸭肉一起焖至香软，薄而软的子姜沾着浓浓的汁，会忍不住吃两大碗饭，所以我放的子姜量算是比较多的。
另外一道紫苏焖鸭也是我非常喜欢的，有喜欢紫苏的可以试试哦。https://www.xiachufang.com/recipe/103021099/
用料：
半边（约750～1000克）光鸭
500克（喜欢吃的多放点，反则少放点）子姜
适量（几片）老姜
适量料酒
适量盐
适量酱油
适量糖
做法：
子姜洗净；
子姜尽量切薄片，越薄越好，我的刀工不行，只有借助切片器；
有切片器刷刷刷刷…厚度均匀的子姜片一下就OK啦！
鸭子洗净斩小块，放入冷水中，加入适量老姜片和料酒焯水；
焯水后捞起冲洗一下；
把鸭肉倒入铁锅（不用放油），中小火煸干表面水分；
炒至鸭块开始出油，表面金黄色；

加入适量油转大火翻炒，加入适量料酒翻炒至鸭肉表面金黄色，再加入适量盐、糖和酱油等调料料继续翻炒均匀；
倒入子姜炒均匀；
喜欢辣味的加点小米椒；
加入适量水大火煮开；（鸭肉较硬，焖煮时间会久一点，焖鸭子的锅如果底不厚、锅盖密封性能不太好、水分容易蒸发的要多加点水以防烧干锅。）；
盛入到砂锅或铸铁锅，转小火焖约30分钟～1小时，煮至鸭肉变软，自己喜欢的软烂口感即可转大火收汁关火。                                                                           （不急着吃的，也可以先中小火焖30分钟关火，盖着盖子让它在锅里焖2小时左右，再开火焖15～30分钟，这样鸭肉会更容易软烂。）
红糖发面饼
糖馅比例：红糖白糖面粉2：1：1
这几张饼包漏糖了，一烙就漏了
用料：
饼皮：
面粉：200克
酵母：2克（天凉可多放点）
温水：120一130克左右（面粉吃水性不一样）
糖馅：
红糖：30克
白糖：15克
面粉：15克
做法：
红糖
白糖
香雪面粉
面粉200克，放酵母，温水和面，发酵40分钟
发好面，排气，多揉一会
下成6个剂子，压扁
擀6个皮，包入糖馅（红糖白糖面粉混合，比例2：1：1）
用不沾锅烙，用小火烙
烙制2面金一黄，出锅，装盘。
红枣蜜汁烤鸡翅
用料：
500克鸡翅
腌制调料
没过鸡翅料酒
适量生抽
适量姜
少许醋
适量糖
少许椒盐粉
烤箱刷酱
比例2烧烤酱
比例1甜辣酱
红枣蜂蜜
做法：
鸡翅洗好，用腌制调料腌一晚上
码进烤盘，盖上锡纸，一定要盖严实了，180度1小时
红枣碾碎煮烂，放凉后和蜂蜜拌在一起。另一碗是烧烤酱和甜辣酱，2：1混合
1小后拿出来刷酱，红枣蜂蜜酱淋在最上面
回烤箱再烤5-10分钟
出锅！香甜美味！
止咳 - 蜂蜜泡白萝卜水
对夜咳疗效显著。
多用于治疗风热感冒。
用料：
50克白萝卜
2-3大勺蜂蜜
做法：
白萝卜50克去皮切丁，加入2-3大勺蜂蜜，盖过白萝卜拌匀。
泡4小时后，取汁兑温开水喝。
糖醋土豆条
宅在家里一天不想出门买菜，看家里刚好有做糖醋排骨剩的菠萝，还有油……
用料：
3个土豆
一勺白糖10
少许盐
200克菠萝
一个青椒
2勺番茄酱
一勺胡椒粉
少许鸡精
3勺醋
做法：
把土豆切2厘米左右的条，然后加入少许盐，鸡精，胡椒粉拌匀，再倒入淀粉，打进一个鸡蛋活在一起
均匀裹上水淀粉
热锅倒入适量油把土豆条放进去炸，炸到金黄捞出来，把油倒出来留少许
辣椒和菠萝切小块备用，淀粉，糖，番茄酱调成酸甜汁，热锅把辣椒和菠萝放入翻炒片刻，再把酱汁倒入沸腾后把土豆条倒入翻炒，均匀裹上酸甜汁起锅
蔓越莓乳酪戚风
兼得：两样都要。
生活中有太多的选择，想要兼得，比如：男人眼里的红玫瑰与白玫瑰、想要环游世界又想要闲暇时间的高层白领、胸大又有头脑的高挑美女......
兼得并不容易，但又是无罪的，甚至更懂人心。
蔓越莓乳酪戚风，可以享受到乳酪的浓香幼滑，又能捕捉到戚风的细腻柔润，两样兼得，比芝士清爽，比戚风浓郁，更懂你~
将两者优势完美结合在一起的蛋糕，任性得毫不客气，冷藏后呈现出乳酪的清甜微酸，入口即化，常温下又是蓬松绵软的戚风口感，不同境遇下的不同呈现，多一分太浓，少一分太淡。这样的蛋糕，给人一种吃不腻的欢欣劲头。其实，兼得哪里是贪心，分明是想活得更美好一些。
用料：
40克烘焙油
40克鲜奶油
4个蛋黄
45克奶油奶酪
20克细砂糖
5克清水
65克低筋粉
4个蛋清
60克细砂糖
30克蔓越莓干
适量朗姆酒
做法：
材料：
烘焙油：40克、鲜奶油：40克、蛋黄：4个、奶油奶酪：45克、细砂糖：20克、清水：5克、低筋粉：65克、蛋清：4个、细砂糖：60克、蔓越莓干：30克、朗姆酒：适量
制作：
1.蔓越莓切岁倒在朗姆酒里浸泡30分钟，待用
2.烘焙油、鲜奶油和10克的细砂糖一起搅拌均匀
3.分次加入蛋黄搅拌均匀
4.取剩下的10克细砂糖和奶油奶酪，清水一起隔温水软化，搅拌均匀
5.奶酪糊和蛋黄糊一起混合拌均匀
6.低粉过筛到蛋黄混合物内拌均匀待用
7.蛋清打发泡再加入60克的细砂糖一起打发接近硬性发泡
8.取三分之一的蛋白霜到蛋黄部分用刮刀翻拌均匀
9.再将拌匀的面糊倒回剩下的蛋白霜部分，用刮刀翻拌均匀
1
蔓越莓用手挤干水分，加到蛋糕糊里拌匀
11.蛋糕糊倒入模具内
12.烤箱上下火170度，中下层烤40分钟样子，烤好立即在台面上重震两下，再倒扣在冷凉架上，放至彻底冷却
13.冷却后用脱模刀将蛋糕小心的脱出来即可
完成咯~
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【展艺戚风模具】http://tao.bb/7QTMG
[适盒涮烤锅]啤酒炖菜🍺|煎饭团🍙
适盒涮烤一体锅食谱：夏日清爽啤酒炖菜+煎饭团
用料：
#啤酒炖菜
200g前腿肉
适量迷迭香
1/4个洋葱
1瓣大蒜
半盒蟹味菇
小半根胡萝卜
1个番茄
1小截黄瓜
1听330ml啤酒
适量黑胡椒
1大勺味淋
1大勺清酒
1大勺生抽
适量食盐
适量清水
#煎饭团
半杯大米（一人份）
适量香松
1大勺番茄酱（酱汁用料）
1大勺蒸鱼豉油（酱汁用料）
1小勺蜂蜜（酱汁用料）
1小勺白醋（酱汁用料）
0.6杯清水（酱汁用料）
适量黄油
2片海苔
做法：
第一步是先用电饭煲煮一份米饭，再开始备料。
前腿肉去皮切成大块，加一点盐、适量迷迭香（干的或新鲜的都可以），倒入没过肉的啤酒，抓匀，腌制半小时。用啤酒腌肉会让肉质变嫩，并带有啤酒的香味。
腌肉的同来清洗和处理蔬菜：大蒜切末，洋葱切小块，蟹味菇洗净挤干水分，胡萝卜、黄瓜切成滚刀块，番茄去皮后切成滚刀块。
将猪肉沥干，保留迷迭香，腌渍的啤酒就不要了。打开涮锅，将带有些许肥油的肉块向下，煎出油分，顺便也逼出迷迭香的香气。猪肉煎至发白后捞出。
利用煎肉剩余的油分，如果不足，可补充适量食用油。加入大蒜、洋葱、胡萝卜进行煸炒，香味溢出后再加入蟹味菇翻炒。
蟹味菇炒出水分后加入一半的番茄块，加盐和黑胡椒进行调味。先加盐是为了让这一半番茄提前出汁。
加入剩余的啤酒和适量的清水，加入1大勺味淋、1大勺清酒、1大勺生抽进行调味。盖上锅盖炖煮10分钟。
炖煮猪肉的同时，我们来准备饭团。米饭先打散，加入适量的香松拌匀。
将煎饭团的酱汁用料搅拌均匀备用
将米饭均分成两份，手上盖一层保鲜膜，将米饭捏成三角形。
打开煎锅，融化一小块黄油，饭团两面刷上调好的酱汁，将两面煎至金黄。注意经常翻面，控制火候，有刷到酱汁的地方都要煎焦脆，不然会有软趴趴的口感。
十分钟时间差不过过去了，加入剩下的番茄和黄瓜块，继续炖煮3分钟。
出锅之前尝一尝味道，洒一点鸡精平衡下味道。
啤酒经过炖煮，酒精已经完全挥发，只留下啤酒的麦香，所以汤是可以放心大胆的喝，不会醉的哈哈。饭团也记得要做作的包上一层海苔。
营养均衡，清爽美味
多花几分钟煎饭团，是能让米饭加分不少的快手料理~
孜然羊肉炒青椒
这是一道简单易做的家常菜,很有味道,适合口重的人。
用料：
半斤羊肉片
一个青椒
一勺孜然粉
一勺料酒
一勺生抽
一勺醋
半勺盐
一点点鸡精
做法：
1、无需放油，把羊肉片放进锅里，待羊肉稍干时，放水。
2、葱白爆香，放入青椒
3、放羊肉，一起翻炒
4、放调料，翻炒
5、出锅