xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
芒果千层蛋糕
我想做，娃娃想吃，我们一拍即合就做了，第一次
用料：
60克动物 奶油
1盒牛奶
30克黄油
30克低筋面粉
20克细砂糖
1个鸡蛋
4个小芒果
做法：
安佳黄油隔热水化开，依次倒入牛奶、鸡蛋、底筋面粉搅拌均匀（出来浓度低，但是不要担心千层皮一样可以出来，太浓皮很厚）
锅加热后改小火，用一个勺均舀糊均匀铺在锅面上，千层皮单面煎看中间鼓小泡就是好了，起锅摊凉（第一个没有把握好破了）
做10片千层皮，芒果、香蕉等水果切小丁备用，奶油加糖、柠檬汁用打蛋器打泡发，水果与奶油一层层铺上千层皮面，放入冰箱保鲜（稳定奶油）
没有放冰箱（小朋友吃，爱咳嗽）切开，美味不止一点点，吃的很开心，一般不放太多糖，个人看情况
快手早餐——番瓜粥
用料：
适量番瓜
适量油
适量面粉
一个鸡蛋
适量盐
做法：
番瓜洗净，切块。不喜欢吃皮的可以把皮去掉。
锅中放入适量油，油热后放入番瓜，翻炒一下
加入水，水要多一些，因为后期还要加面疙瘩和鸡蛋，一开始水少的话，最后做出来的粥就会太稠。盖上锅盖，大火🔥煮开后，改中小火，煮到番瓜熟了以后再加面疙瘩和鸡蛋
番瓜快煮熟了，就可以开始做面疙瘩了。盆里放少许面粉，加水快速搅拌即可。水要一点点加，千万不要一次加多了。
疙瘩做好以后，把火🔥调大，沸腾倒入面疙瘩，快速搅拌。再次沸腾后，打入鸡蛋，快速搅拌。最后加入适量食盐就可以出锅了。
甜甜的番瓜，微微有点咸的汤，好喝极了。
超软吐司 简单快手 手揉出膜技巧
成品真的超软，我一直是个手残党，从不做吐司 偶然一次误打误撞做了这个方子 简直了！！

超快手 手残党适用 不需要厨师机                          手揉十分钟简单出膜 简直不要太好吃！我们家都是空口能吃一个！                                                             
淡淡的奶香味 跟棉花一样软 媲美广隆的手撕吐司！！
用料：
250克高筋面粉
20克炼乳
100克牛奶
30克黄油
3克酵母
1个全蛋
40克细砂糖
做法：
除黄油以外其他的材料混合均匀 揉成光滑面团    此方含水量低 如果觉得面团偏干 可以适当加水
出膜技巧来了……用手掌搓面团 像在洗衣板洗衣服那样搓
五分钟后能有较厚的膜出现
加入软化的30克黄油 继续揉面
这个步骤会有两分钟崩溃 非常粘手 不要灰心 继续揉
出膜技巧来了…揉到黄油跟面团融合就可以开始摔面了，用力向前摔去，然后折叠 又继续摔
然后继续前面搓衣板的动作 摔面团跟搓面团不停的交替 持续五分钟
比较薄的手膜就出来了 这款吐司不需要很漂亮的手套膜 这样就够了！相信我
面团分三份或者四份，都可以，取一份擀长 尽量薄一点 
如图 从一端往上卷
如图 卷好后 按扁 再重复一次 擀长 再卷起来
如图 准备发酵  密闭空间就可以了，我一般是烤箱一碗开水放进去发酵
此方子含水量低，发酵会比较慢，大概要两三个小时，发酵到七八分就差不多了
加盖锡纸 或者有那种带盖吐司盒最好，烤箱最下层 170-180度30分钟  看个自烤箱的情况去
如图
如棉花般柔软 几乎每天撸一个！！ 相信我！！
胡萝卜玉米烧鸡
用料：
半只鸡
2根胡萝卜
1根玉米
4根杭椒
适量红辣椒
半个洋葱
半根大葱
适量冰糖
适量生姜
适量大蒜
适量香料
适量料酒
适量老抽
适量生抽
适量盐
做法：
将鸡块用浸泡出血水，洗净用大碗装，放入适量生姜，料酒，老抽，盐。抓匀腌制备用。
热锅倒油，待油热后放入准备好的大蒜，生姜，红辣椒，煸出香味。
倒入腌制好的鸡块，翻炒，待鸡肉变色，倒入适量老抽上色翻炒。
准备一碗热水倒入锅中，没过鸡块，放入切好的胡萝卜和玉米，依次放入冰糖，香料，红辣椒，盐转小火炖。
小火二十分钟，在上面铺上杭椒，大葱，洋葱。焖半小时就可以出锅了。
烤韭菜
用料：
150克韭菜
适量孜然粉
适量盐
适量胡椒粉
适量油
适量白芝麻
适量辣椒粉
做法：
一、材料准备
1)	韭菜，150g；
2)	胡椒粉，适量；
3)	白芝麻，适量；
4)	食用油，适量；
5)	盐，适量；
6)	孜然粉，适量；
7)	辣椒粉，适量。
二、烹饪过程
1)	锅子烧开水，放入盐和几滴油；
2)	放入韭菜，汆水后取出，冷水冷却后沥干；
3)	取4-6根韭菜理顺，卷起来成一个小卷；
4)	抹上油，撒盐，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，白芝麻；
5)	放入微波炉用烧烤功能烧烤后取出即可。
红烧大虾
用料：
一斤鲜虾
半根葱
五片姜
五瓣蒜
一小把花椒
一小把干辣椒断
料酒，酱油，盐，糖
做法：
买回来的鲜虾，拔掉虾头，抽掉虾线，清洗干净。
准备好上述配料。
锅里倒适量油，烧到六成热。
放入所有配料，煸出香味。
放入大虾翻炒至变色。
加料酒适量，海天鲜酱油两大勺，盐小半勺，糖两小勺。
加四大勺水，大火烧至虾入味。可以出锅了。
成功啦
丝瓜鸡蛋粥
因为矫牙，不得不喝粥，喝了两天的南瓜粥，实在是体内缺盐…然后就开始寻找各种咸味粥。
用料：
1根丝瓜
1个鸡蛋
1杯大米
做法：
准备材料
丝瓜切碎
加水和大米煮，煮好后打入蛋花
盛出
花式抹茶吐司
用料：
135克牛奶
5克耐高糖酵母
40克白砂糖
35克鸡蛋
260克高粉
2克盐
30克黄油
6克抹茶粉
适量蜜豆
做法：
将135克牛奶、40克白砂糖、5克耐高糖酵母放入主锅，设置1分钟/速度3
加入260克高筋面粉、35克鸡蛋液、2克盐，设置30秒/速度3-6，再揉面3分钟
加入室温软化的黄油30克，揉面2分钟
取出揉好的面团，称一下，分成两等份
丢一个面团进主锅，揉面2分钟
另外一个面团放秤上，加6克抹茶粉
稍微揉一下，这样抹茶粉不会溅的到处都是
扔进主锅，再揉面2分钟
盖上保鲜膜醒发30分钟
白色面团擀成长方形，宽度和吐司盒一样
绿色面团擀成一样大小
绿色面团上铺上一层蜜豆
白色面团铺上去，四周稍微按按紧
切成6等份
按照这个手法把六条辫子编好放整齐
编成这个样子
从上往下卷起来放入吐司盒进行发酵
发酵到8分满，烤箱提前预热200度
撒粉，放入预热好的烤箱中下层，200度烤30分钟
差不多15分钟以后面包上色后打开烤箱门，盖上锡纸继续烤
烤好马上脱模放烤架上冷却
泰式咖喱大明虾配法棍
当大明虾艳遇了泰式咖喱，也许普通的茄汁酱就早已知趣地离开了。大明虾富含丰富的蛋白质，肉质肥美鲜嫩，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃，其营养价值自然不言而喻了。我们仔细挑选个个分量十足的大明虾，配上独家为您调配好的泰式咖喱酱汁，当你看见那浓郁的咖喱酱正冒着小泡泡一点点浸入明虾，幸福感瞬间油然升起。这是一道充满异域风味的西式主餐，配以现烤的法棍。它足以让您自信轻松地将大明虾倒入精致的陶瓷餐盘中，点上蜡烛，静静享受一顿浪漫的烛光晚餐。
用料：
80克胡萝卜
150克土豆
80克洋葱
若干法棍
4个大明虾
60克蜜豆
黄咖喱
椰浆
做法：
土豆、胡萝卜、洋葱等洗净切块备用
cookingtalk食材包已经为您切配好可以直接使用
锅中加入适量水，加入少许料酒去腥，放入主料包中的大明虾沸水后捞出备用。
锅中加入少许油，放入辅料包中的土豆，胡萝卜，洋葱等进行煸炒。
将酱汁包中的黄咖喱酱放入锅中炒匀。
加入适量的水，然后倒入酱汁包中的椰浆（建议水和椰浆放入后正好淹没原料）。盖上锅盖焖煮15分钟左右。
奶酪盖浇酿豆腐
因为自己很喜欢吃奶酪，芝士，有一天突然想到这样子做应该味道不错，就去试了一下
用料：
一块豆腐
适量瘦肉
适量豌豆
适量奶酪
适量料酒
适量酱油
适量盐
适量香油
做法：
先把豆腐洗净，把豆腐中间挖掉
将肉加入料酒，酱油，盐，香油腌制30分钟，可提前腌制好
将肉放入去芯的豆腐里，在豆腐上面加入豌豆，还有一些自己想吃的食物
把豆腐放入平底锅中，倒入油，我放的是黄油，煎至微黄
把煎好的豆腐拿出，在豆腐上面放奶酪，放入微波炉，大约30秒就可以了。一个奶酪豆腐就出来了。
鹌鹑蛋红蘑菇🍄
好可爱的小蘑菇，动手做起来～
用料：
8个鹌鹑蛋
8个圣女果
适量苦苣
适量沙拉酱
做法：
准备好所有材料，清洗圣女果和苦苣，把鹌鹑蛋煮熟。
将煮好的鹌鹑蛋剥皮备用（煮好的鹌鹑蛋马上放凉水中，这样更容易剥，不护皮剥的光滑）
将苦苣切好摆盘。鹌鹑蛋切掉大头的一面约1／4处。圣女果照着鹌鹑蛋的大小切掉尾部1／3，将内心的蒂肉挖出些。
将圣女果的内心稍微挤些沙拉酱，把鹌鹑蛋塞进圣女果，融合。
将做好的“小蘑菇”放在“草地”里，摆好盘，点上沙拉酱装饰。
美爆了💕赶快动手做给宝贝吧😁
创意卡通便当「可爱小熊儿童便当」哄宝宝吃饭神器
面对挑食不爱吃饭的孩子，不妨试试可爱的卡通便当，保证让孩子们爱上吃饭~
用料：
1.小熊饭团部分
适量米饭
1片海苔
1根火腿肠
2.配菜部分
1份西红柿炒鸡蛋
1份花样烤土豆胡萝卜
1份西蓝花炒虾仁
2块糖醋排骨
做法：
准备好小熊饭团模具，其他工具如图
熟米饭入模具
压实
倒出摆盘
海苔1片，压出五官
压好的五官
火腿肠2片，压出耳朵部分
组装
土豆一个，用压花模具压出喜欢的形状
压好的胡萝卜跟土豆清洗干净
入烤箱烤熟，最后刷上蚝油
做好的西红柿炒鸡蛋
清炒西蓝花虾仁
做好的糖醋排骨
每样菜夹少许装盘
一份可爱的小熊便当就做好了
孩子们吃饭，也是需要仪式感的
油爆豆豉河虾
上班族回到家即简单又入味的营养餐。
用料：
400克左右河虾
一片姜
适量盐
适量食用油
适量蒸鱼豆豉油
少许葱
适量料酒
做法：
买来的河虾（籽虾）洗净
锅里放少许水烧开放入料酒、姜、盐最后放活的河虾，2-3分钟后河虾熟了装盘。
在盘里的虾淋上少许豆豉油，虾中间放上葱花，再锅里放少许油起锅等油温高了浇在葱花上。这盘虾颜色好看又好吃😄
菜心粥
用料：
粳米
菜心
盐
鸡精
做法：
粳米洗净,菜心洗净后切段
锅内加适量水煮沸,放入粳米熬煮成粥,待粥熟后再放菜心继续煮几分钟,最后入少许盐和鸡精即可
港式吐司
我个人的口味而言，这个吐司是相对比较甜的（我爱吃甜😊）所以我不胖😂😂😂
25分钟出膜（客来美厨师机揉面的）
用料：
250克高筋面粉
50克糖
2克盐
25克黄油
8克奶粉
1个（50左右）鸡蛋
3克酵母
108克水
做法：
除黄油外！！！  所以材料放进厨师桶里面
1档 搅拌成絮状（这个时候如果发现面团有点硬 加水或者是加牛奶 太湿 加高筋粉） 后开到2档 形成面团（切片黄油加入）然后再和面几分钟 黄油融入面团后 开三档 这个时候要用3档5--10分钟 就可以的
25分钟出膜
膜太漂亮了忍不住在发一张  嘻嘻😄
发酵2倍到2.5倍大（手指粘点干粉戳个肚眼不回缩）
排气！！！分3个面团盖保鲜膜醒15分钟
第一次幹舌形状卷下来，盖保鲜膜在醒15分钟
第二次幹好卷好放进吐司盒，表面喷水盖保鲜膜2次发酵
进烤箱发酵40分钟，下面放盘热水。
35分钟看看发酵这么高就加盖盖子了哦😊
预热烤箱175℃10分钟，  进烤箱烤40分钟170℃。
出炉啦👆👆👆心动不如行动赶紧做起来吧😂😂😂
👍👍👍
好吃的歌乐山辣子鸡
2020年大疫，举国封城，闲来嘴馋，就手捻来……
用料：
三黄鸡一只
干辣椒3两
麻椒1两
花椒1两
辣鲜露少许
蛋清1只
酱油少许
五香粉少许
盐少许
白糖少许
淀粉少许
小米辣少许
姜片少许
料酒少许
做法：
三黄鸡剁成小块，备用
干辣椒和小米椒用剪子剪成段（备用），过滤辣椒籽，丢弃。
盐，五香粉，姜片，蛋清，料酒，淀粉，抓匀腌制。
五成油温上锅炸7分钟。
九成油温炸2分钟。
热锅热油放麻椒，花椒，干辣椒，小米椒，辣鲜露，白糖，炸好的三黄鸡块，一起翻炒片刻即可出锅。                                                      出锅时可附加花生碎或白芝麻，感官效果更佳。
我的被蛋卷——肉松鸡蛋饼
浓香的蛋饼，卷起酥香的肉松，那就是周末早餐的味道！
用料：
50g面粉
1个鸡蛋
适量肉松
做法：
面粉加入适量水搅拌成糊状，加入适量盐
平底锅内放少许油，舀一大勺面糊，转动平底锅使面糊摊成圆饼；
鸡蛋磕开，用勺子平摊在面糊上
将面饼翻个，待面饼两面熟后，装盘
在鸡蛋饼上撒上肉松，少许甜面酱（也可根据个人喜好放番茄沙司、泰式甜辣酱等）
【大恬的小厨房】两种口味红糖吐司🍞红枣｜花生核桃肉桂
红糖吐司为基础打底，然后面团分成两份做了两种口味～一个磅蛋糕模具～中间隔板用硬纸板包了一层锡纸
用料：
100克高筋面粉
14克红糖
1克盐
70克水
1.5克酵母
7克黄油
红枣馅
13克红枣碎
肉桂花生核桃馅
5克肉桂粉
10克红糖
7克黄油
适量花生
适量核桃
做法：
红糖溶于水中，放凉加入高筋面粉混合均匀，水合法静置半小时以上
静置完取出面团，揉光滑，加入盐，揉匀之后，加入酵母水，揉匀，再加黄油，揉出手套膜，开始一次发酵
两倍大时取出，轻拍排气，分成两块，一块加入红枣碎，滚圆松弛20分钟
松弛完后，另一个面团包馅，放入模具，进行二次发酵
烤箱180度预热5分钟，盖锡纸烤25分钟，拿掉锡纸烤5分钟
出炉啦，这是红枣的，因为想等另一条吐司发酵好一起烤，有时间差，这条就有点发酵过头了😂
肉桂的，也是有些发过头了😂
自制下午茶💯椰奶芋圆水果捞
用料：
1个红薯
克糯米粉
1个紫薯
半个南瓜
适量椰汁
1个猕猴桃
做法：
地瓜南瓜紫薯切片15分钟左右蒸熟
准备好木薯淀粉和擀面杖，一次性手套
擀面杖将蒸好的地瓜南瓜紫薯压成泥，尽量将纤维都压断
地瓜和木薯淀粉1：1比例揉成团
紫薯较干，和淀粉大概2：1比例，太干可以继续加热水揉捏
南瓜蒸出来水较多，具体淀粉比例也按照可以揉成团的量加入
木薯淀粉加的越多，芋圆煮出来就越Q弹
三种味道各自揉好，搓成长条状
地瓜味儿的
紫薯味儿的 其实我紫薯的水和淀粉加的有点少了，有点干以至于煮出来的芋圆没有那么弹，倒是有紫薯丸子的口感哈哈哈
切成块，不断的滚木薯粉防止粘连
紫薯芋圆
南瓜芋圆
盖上保鲜膜放在冷冻室一个小时使其定型
然后就可以拿出来装保鲜袋冷冻保存了，随吃随煮，最多可以保存两个月
芋圆煮出来后放入凉开水过一下里会更Q哦
我是直接倒入冷藏椰奶，再加入喜欢的水果，营养健康的下午茶就做好啦
香酥鸭
鸭性温，做不好容易有骚味，这款香酥鸭骨香皮脆肉滑，做法简单， 是很好的下酒菜。
用料：
只鸭半
克十三香100
克盐20
片姜10
勺料酒2
个八角2
粒花椒10
做法：
鸭洗净净用盐抹匀，再撒十三香抹匀，倒料酒后用容器装起来放冰箱过夜。我家里锅小，切几大块。
腌好的鸭放入盘子，放几片姜，大火隔水蒸15分钟，熄火后不开盖焖十五分钟。
烧油锅，加八角花椒爆锅后挑出香料，再加油烧到稍微冒烟。
放鸭进油锅，小火煎炸，中间用勺子不断的浇鸭子
鸭皮煎至金黄即可起锅
斩件摆盘开吃。
自制黑糖珍珠鲜奶
我们全家都喜欢的一款饮品，冬天喝温热的夏天喝常温的，现做现熬的珍珠简直太棒了^_^
用料：
制作珍珠：
10克黑糖
70克水
100克木薯淀粉
煮珍珠：
200克珍珠
2000克水
熬黑糖珍珠：
60克黑糖
60克水
辅料：
鲜牛奶（无糖）
撒粉防粘用木薯淀粉
做法：
10克黑糖，70克水，100克木薯淀粉，放入锅里来小火煮至微沸，搅拌让黑糖全部融化。
融化黑糖后开大火煮至沸腾，倒入约三分之一木薯淀粉，立即关火。
充分搅拌，如图状态。
再加入剩余的干粉，搅拌并揉搓。先用筷子再上手，记得使用防粘手套，而且需要练一下铁砂掌，务必在温热状态下反复揉搓，时间长了面团冷了不成形。
搓成如图光滑面团。
分割成小块，搓圆。
一粒一粒，需要耐心，熟练后可以一次搓好几粒。
称量珍珠的重量，锅内煮珍珠重量10倍的清水，沸腾后加入搓好的珍珠，搅拌避免粘锅，盖好盖子中火煮15分钟。
15分钟后大约是这种状态，再关火闷5分钟。
捞出过凉水，有条件可以过冰水，这样珍珠会更Q弹。
煮好后称重，每100克珍珠加30克黑糖，30克水，准备一个钢盆，一个手动打蛋器。为什么选不锈钢，因为它刮擦没有印子，这里如果用不粘锅，锅子会刮花哦。
开小火，并不停搅拌，避免烧糊，手法请参看视频，这样熬出来的珍珠才会有漂亮的挂壁，而且更Q弹入味。
这个过程大约持续15-20分钟，一刻也不能离开，到视频呈现的程度，有挂旗。
大功告成，黑糖珍珠倒入杯子，并用勺子将粘稠的黑糖珍珠绕杯壁转一圈，形成挂壁。
倒入鲜奶，一定要无糖的鲜牛奶，根据个人口感需要，可以加热牛奶或放入冰块。
搅拌均匀后用勺子把珍珠挑出来吃，一杯可以满足一下午～
黑糖珍珠鲜奶的正确使用方式^_^
煎杏鲍菇
这几天疯狂想吃菇类的食品，于是就选择了这道菜。因为不需要配料，做法简单，不怎么费时，但是成品味道很惊艳。
建议多用点杏鲍菇，因为加热后水分蒸发，成品会很少，由于很美味，吃起来肯定意犹未尽。
用料：
5个杏鲍菇
适量(可不要)黑胡椒
少量油
适量（可不要）盐
做法：
杏鲍菇切成后片，然后划十字花刀，斜着切好看。
平底锅放少量的油，均匀就好，不需要太多。
放入金针菇开始小火煎，杏鲍菇一下子就会吸油，别担心糊，杏鲍菇一会儿就会出很多水。
煎至两面金黄就可以了。
这一步看自己喜欢，喜欢肉感足的就少煎一会儿，喜欢干一点嚼劲足的就多煎一点。
锅里就像炒菜一样放入少量的盐和黑胡椒。看个人口味也可不加，海盐的味道会更好。
我是撒盐撒不匀所以才用这个方法的，能撒匀的就撒。
上一步就可以吃了，是菇类的鲜味，我个人喜欢用盐和胡椒再提一下味。
黄焖羊肉-上班族简单粗暴版
本菜谱参考了tangtang瑭瑭的“家常黄焖鸡”（多谢！），但是因为我比较懒，家里又是火比较弱的电炉子，所以就成了个简单粗暴版本。省去了焯羊肉、或者用酱油生粉抓羊肉的步骤，虽然时间还是比较长，但是非常简单，可以边看小说边做。而且做出来连汤带肉一大锅，这样既可以直接吃，也可以拿来炖土豆、（加西红柿）煮面条，焖米饭，当盖浇饭带午饭。接下来的一礼拜可以对付好几天，哦耶！
用料：
3斤左右羊肉
1-2个胡萝卜
8-10朵香菇
适量（看个人喜好）葱姜蒜
适量油
半瓶黄酒（花雕）
1-2个灯笼椒（可选）
1-2个土豆（可选）
1-2个西红柿（可选）
吃多少下多少面条（可选）
看饭量米饭（可选）
做法：
香菇泡发（可提前一天准备，放冰箱）
羊肉切块（小一点，半块麻将吧）浸冷水-去腥去血水。当然更好的方法是用葱姜水焯。但这个简单粗暴版省略了。而且可以放冰箱里泡久一点也没关系（可提前准备）
各素原料切块、段、片
羊肉沥干，越干越好。用厨房纸蘸干更好
锅里下油。我买的是超市打折的羊排，里面有肥油，就直接拿来㸆油了。好处是比较香，当然也比较不健康
葱姜蒜炒香，微微焦最好
我这一步比较特殊，是先放胡萝卜。因为维A溶于油，当然更重要的是油里浸了胡萝卜的味道再炒羊肉比较不膻
胡萝卜也微微焦之后下羊肉，把羊肉炒干，微微焦最好（我家是电炉子火太小了好久才㸆干，更不用说焦）。这时候应该放香菇，但是我香菇泡晚了，只好后面再切块和水一起放。
锅里加生抽、少量老抽、和半瓶黄酒。大火烧开转小火。炖烂，因为是简单粗暴版，越烂越好。不过因为后面各个应用菜谱还会再炖，倒是没那么烂也没关系。但是个人推荐要焖烂，因为羊肉处理比较粗糙，不烂的话肉比较柴，口感不好
初步炖好的样子，这个时候也可以吃了，绝配米饭。突发奇想觉得拿来拌意面应该也不错。
第一顿，盛出些比较干的羊肉来和甜椒一起炒。其实我觉得和青椒一起应该更合适，不过家里只有甜椒了，就将就了
炒甜椒的成品，虽然卖相不是太好，但是味道不错，下次可以少放一点油
加西红柿下热汤面的成品，简单省时又好吃
西芹百合虾仁
适合上班族的减肥餐来喽！😋😋

蛋白质+蔬菜，在配上一碗糙米饭，

养生，健康，减脂，都聚齐了。🌸🌸
用料：
100克百合
150克西芹
150克虾仁
10ml蛋清
10ml料酒
2克胡椒粉
适量盐
10克生粉
2克姜丝
10克蒜蓉
5克枸杞
适量油
做法：
1⃣西芹洗净切段。之后煮沸水放几滴油和盐，将西芹焯水，捞出沥干水分。
2⃣鲜虾去壳，用刀将虾背剖开，去虾线，冲洗干净放入盐、料酒、胡椒粉、蛋清和生粉拌匀，腌制15分钟。
3⃣炒锅放油爆香姜蒜蓉，爆炒虾仁。虾仁卷曲捞出待用。
4⃣爆炒百合。再放入西芹爆炒片刻。下虾仁和几粒枸杞。
5⃣下水淀粉煮沸，勾芡即可盛碟。
大功告成，开吃！🤗🤗🤗
酸奶拉花
突发奇想，用酸奶画了几个可爱的小萌物。
简单易学，只要会画图案就行，手残党可以干脆直接画个爱心或者写字。
撩妹技能✔
早餐画一杯这样的酸奶，给心爱的她
满满的诚意和惊喜有木有
用料：
每个颜色1根牙签
1盒酸奶
根据个人喜好加抹茶粉
根据个人喜好加可可粉
根据个人喜好加红曲米粉
黑色1支裱花巧克力笔
做法：
我是参考微信聊天的小表情画的，还可以自己发挥想象画一些简单的图案。
首先准备好一些小杯子调色用，我用一次性纸杯。
倒一汤匙酸奶到小杯子里，根据个人喜好，分别加入抹茶粉，可可粉，红曲米粉，搅拌均匀备用。
画鲸鱼🐳：
1.用牙签蘸抹茶酸奶，先画出鲸鱼轮廓，再填满身体部分。
2.用另一根牙签蘸白色酸奶点出眼睛和肚皮，完成。
画便便💩：
1.先用牙签蘸可可酸奶画出便便的形状。
2.再用白色点出眼睛、嘴。
3.黑眼珠用裱花巧克力笔点出，完成。
画蜘蛛🕷️:
1.用牙签蘸红曲米粉酸奶点出蜘蛛的身体，头用小点，肚子部位用大滴的，点完用牙签稍微整形，
2.再重新用蘸红色画出腿，每条腿都要重新蘸一次再画。
3.用白色点出眼睛和肚子上反光的部分，完成
画脚印🐾：
1.用牙签蘸可可酸奶，画三角形脚掌
2.每个脚趾都要重新蘸一次再画出，完成。
画三叶草☘：
1.牙签蘸抹茶酸奶，先画出叶子的轮廓，是三个爱心形状。
2.蘸大滴的抹茶酸奶填满图案，画出枝，完成。
海味豆腐鸡蛋羹
减脂高蛋白食谱
用料：
两块鲜豆腐
2个鸡蛋
半根小葱
一勺黑芝麻（熟）
一勺白芝麻（熟）
两勺海苔粉
一撮木鱼花
2勺蒸鱼豉油
做法：
将上述材料混合，搅拌均匀
微波高火加热六分钟
完成
抖音鸡蛋蒸豆腐
看了抖音的蒸豆腐今天自己动手试试
果然😋好吃
用料：
2个鸡蛋
1块内酯豆腐
少许肉末
少许芹菜碎
少许胡萝卜碎
少许豌豆
一小勺盐
少许蚝油
少许生抽
少许葱
勾芡用番薯粉
做法：
酱汁的配料
豆腐鸡蛋上锅蒸15分钟
开始炒酱汁1⃣️锅里倒入油放入肉沫煸炒至金黄色
2⃣️放入葱白、胡萝卜、豆一起煸炒
放点盐、生抽、蚝油翻炒
3⃣️倒入温水沸腾一下
4⃣️倒入芹菜碎、试一下味道（不够再加调味料）

倒入番薯粉勾芡出锅😋（喜欢吃辣的可以放一些辣椒更好吃😋）
完胜刘一锅的 筋头巴脑炖土豆胡萝卜
每次都做一大锅，我家户主和66哥特别喜欢，不但全部吃光，连汤都不剩。😉
用料：
#食材
750克筋头巴脑（牛）
1个西红柿
2个土豆
1根胡萝卜
半个洋葱
#香料
2-3片香叶
2个八角
1小把花椒
1块良姜
1块桂皮
2片白芷
1个草果
2-3个干辣椒
#调料
1勺郫县豆瓣酱
适量冰糖
2勺生抽
2勺料酒
1勺老抽
1勺蚝油
做法：
牛肉泡2小时水后，洗净，冷水下锅，放料酒+生姜，煮出血沫。温水洗净
西红柿去皮，一定要去皮，个人觉得不去皮影响口感。
洋葱、西红柿切丁，土豆、胡萝卜切块。
图上香料放入卤料袋，备用。（香料有啥放啥，不强求）
热锅凉油，先炒把洋葱翻炒1分钟。
加入一勺郫县豆瓣酱，按个人口味，能吃辣就多放点。
炒出红油后加入西红柿翻炒。
西红柿炒软出汁，这是我最喜欢的状态。
加入牛肉炒匀+调料(除盐以外)+冰糖，翻炒两分钟。
放入高压锅，倒入没过食材的水+香料包。（我家喜欢喝这汤，水加的比较多，不想汤多就少加点水）。
高压锅，大火上汽之后，转中火，煮35分钟。（没有高压锅就煮90分钟）
35分钟之后+土豆+胡萝卜+盐，再用高压锅炖煮10分钟。（普通锅煮15分钟，土豆煮熟）
炖好了
来一起吃吧，这也太香了，一大锅，连汤都喝光了。☺️
怀念亚姨的东北炸馒头
在外面过了一次东北年，所以。。。。。
非常。非常怀念这个小吃。
用料：
3个馒头
按自己量定油
做法：
先做蒸馒头放了冷，再进行切条
不粘锅上倒上玉米油，锅也不容易粘，油热后把切好馒头下锅，炸至金黄色，捞成。
配上美味的汉堡酱/沙拉酱/番茄酱，完美。
【狂吃不胖！】中式咖喱牛肉“炒饭”（魔芋米）
一年总有365天在刷脂的盆友们对主食米面是情深意切，奈何只能望而却步。日复一日水煮菜，寡淡无味。尤其女生经期前夕雄性激素上升，感觉自己能吃一头牛，却要忍耐忍耐再忍耐，情绪值暴跌，整个人都不好了！

铛铛～疯狂安利魔芋米，所有爱美人士的大救星，怎么吃都没负罪感。每100克魔芋只有14大卡热量，碳水仅3.5克，0脂肪，饱腹感极强，撑死都不胖。对比米饭116大卡，买它！满足今日份碳水的快乐！

⚠️ps：魔芋本身热量低，但调料也要避免高油高糖高热量。

菜谱做法同样适合普通米饭的做法，隔夜饭更适合炒饭，粒粒分明。
用料：
魔芋米
牛肉
洋葱
青豆
胡萝卜
玉米
香葱or香菜
咖哩粉
蚝油
生抽
盐
味精
做法：
这就是魔芋米，网上有卖。我喜欢选择米粒长条形的，更有炒饭即视感，泰国米的感jio～
用温热水冲洗几次，滤水备用。（此时也可以直接凉拌吃。）
锅入少油，下洋葱碎和牛肉粒翻炒。（我用的是现成的卤牛肉切块。生牛肉的话用料酒，生抽，盐，黑胡椒粉，淀粉腌制一会儿再炒。）
加入青豆，胡萝卜，玉米翻炒。（我个人习惯蔬菜粒焯水备用，再下锅炒，颜色艳丽，不用担心炒不熟。）
撒咖喱粉。（用日式咖喱块加点水铲碎也可，注意日式咖喱块热量爆高。今天我想吃中式咖喱饭，也就是学校食堂里最接地气的中式做法，因此用咖喱粉，童年回忆。）
加点生抽，蚝油，依个人爱好加盐，味精。（拿捏不准的边做边尝。）
撒葱花，香菜，翻炒下，出锅盛盘，完成✅！粒粒分明，软糯中带点Q弹，仿佛回归大口吃米饭的日子，幸福得内牛满面，人生得意须尽欢～～～
装在便当中当工作餐也很合适。单凭肉眼，谁会相信它不是一份米饭～
宝宝辅食:番茄鳕鱼粥「小鹿优鲜」
用料：
1块鳕鱼
1块个西红柿
2颗青菜
做法：
煮一锅大米
取冰瑞思鳕鱼一块，带包装化冻
厨房用纸吸去多余水分
鳕鱼煮熟，用筷子夹碎
番茄划十字刀，用开水把皮烫掉
去皮的番茄和青菜切碎放入锅中翻炒
蔬菜和鳕鱼放入粥中搅拌
冬日水果羹
冬日总觉得水果冰凉，就做起了水果羹，温暖到不行。做法也简单。
用料：
1个梨
1个苹果
1个猕猴桃
1包藕粉
做法：
那你爱吃的水果放一起。吃梨润肺
水果切丁
加冷开水盖过大火煮开（猕猴桃容易煮烂我是开火后才放）
煮开了就加藕粉。藕粉用冷水化开，直接倒进去，搅拌一下就浓稠了。
完工！（我喜欢水果自带的酸甜，怕酸的可以加冰糖）
香草冰淇淋（川上文代/麦旋风版）
天气渐热，自制冰淇淋的热浪眼看就要扑来，抓紧把冰淇淋做好，小朋友随时可能点单。这款香草冰淇淋可谓百搭，撒上奥利奥碎就成为麦当劳畅销的麦旋风，或者配一勺果酱，都很赞。
用料：
240克淡奶油
2只蛋黄
50克砂糖
25克水
半根香草
做法：
蛋黄加水，砂糖混合均匀。香草半根劈开放入蛋黄糊。
座入注水的锅中，加热至82度进行消毒。
消毒好的蛋液手动打发至颜色变浅，将香草荚取出，同时将淡奶油打至固态状。
将蛋液分两次倒入淡奶油，用抄底的手法拌匀。
搅至无颗粒均匀状态入模具。
入模。
蒙上保鲜膜冷冻四小时以上。
即可脱模享用。
潮汕粽子
用料：
1000克糯米
约40片粽叶
200克猪油
10朵香菇
200克五花肉
5克盐
50克虾米
3根香肠
1勺老抽
1勺白胡椒粉
20个生咸蛋黄
适量酱油
适量五香粉
适量生抽
适量料酒
适量豆沙
做法：
糯米泡隔夜（约10小时）晾干水分
糯米，虾米，盐，五香粉，生抽一起炒
随心所欲的材料
随心所欲的材料
制作方法
完成
水开熟30分钟左右关火焖片刻即可
焦糖洋葱鸡蛋饼
焦糖洋葱鸡蛋大饼，大大大满足！
洋葱🧅煎炒到焦香的状态，产生浓郁的香气，而且极甜，搭配鸡蛋这样简单的食材，十分出彩！
用料：
半个洋葱
3个鸡蛋
2根葱
半勺盐
10-15粒花椒
做法：
准备食材：👆
洋葱切成薄薄的丝，葱切条状，
花椒准备好，鸡蛋打好3个备用
👉熬葱油👈
将葱用厨房纸巾吸干净表面水份（防止下锅油溅）
热锅下油，油大概3勺，要能盖住葱表面，转中小火下葱条，熬3—4分钟，中途可以翻动几次，熬到葱微微发黄再下花椒一起熬（忘了拍照）再熬1—2分钟即可关火。

将葱条取出丢弃，锅里剩余热油备用
👉洋葱焦糖化👈
往葱油里加入洋葱，中火烧，让洋葱均匀铺开受热，不需要翻动太勤快，直到所有的洋葱开始变透明，并且边缘开始有些焦黄色，整个过程需要8分钟左右，就完成了洋葱焦糖化，即可关火。
将炒好的焦糖洋葱丝倒入鸡蛋里，加入半勺盐打均匀
打到洋葱丝和蛋液均匀混合包裹的状态，这是鸡蛋饼成型的基础！
热锅下油，中火烧热到油微微冒烟的状态，慢慢倒入打好的洋葱蛋液。

转小火，锅不动，煎1分钟左右（答应我，耐心等一分钟，不要动它）
轻轻晃动锅身，当鸡蛋与锅身分离，可以自由晃动的时候就把蛋饼翻面继续煎，把另一面也煎到焦黄定型。
出锅！大功告成！✅味道香甜，颜色超正！
把整个大盘子都装满了，哈哈哈哈哈 大大大大满足有木有！
夹了一块尝了下，太香了！！！
这样做出来的洋葱鸡蛋微微有些甜，香气还很浓郁，和平常简单炒一锅的洋葱鸡蛋完全不一样！
尝试不同的原料搭配，是一种特别的体验！
辣白菜
之所以食材用量都没有具体量数，是考虑到这道菜可多做储存，也可随做随吃。口味浓淡也依个人喜好可多可少。
用料：
可多可少大白菜
适量白糖 
少量白醋
一棵菜一个白梨
一棵菜一个苹果
适量盐
适量味精
适量鱼露
适量韩式辣酱
适量辣椒粉
适量蒜末  姜末
做法：
大白菜洗净，控干水分，切成一厘米宽八厘米长条状，加盐拌匀。放置几个小时，杀出菜的水分。攥干。

把攥干的白菜放入没有油没有水的干净容器里，加入所有调料拌匀
装入密封容器里，放置冰箱。隔夜就可以吃了。取时，不要带入油和水。
山药木耳肉片
以前老是在外面点这道菜，看起来很清爽，吃口也清爽，于是就自己做，由于自己不喜欢吃勾芡的菜，所以没有勾芡，要是勾芡的话口感会更厚重一些。处理山药时还是带手套比较好，因为过敏真的好难受
用料：
1根山药
30朵木耳
1根葱
1片姜
300克瘦肉
5克油
2勺料酒
3克盐
1勺生抽
做法：
主料备好
猪肉焯水
配料，葱姜蒜辣椒切好备用
葱姜蒜爆香后，下肉片，煸香放料酒和生抽去腥提鲜
下山药，然后下木耳，盖盖黄焖1分钟
加半碗水，盖盖焖煮，让山药有粉糯口感
煮5分钟左右，开盖，加盐，大火收汁
由于自己不是很喜欢勾芡所以没有进行勾芡
一道爽口的家常菜就做好了
荠菜厚蛋烧
厚蛋烧可以当做小吃，也可以做为菜品，制作简单，除了单纯的厚蛋烧 还可以加配菜。
用料：
一把荠菜
3个鸡蛋
3克盐
5克胡姬花古法小榨花生油
做法：
准备好所有食材。鸡蛋打散搅拌均匀，用细筛子过筛蛋液，荠菜洗干净控干水分备用
将荠菜放入沸水中30秒捞出，切掉根部，保留荠菜叶饼、并切碎。
单个鸡蛋打散在碗中，加上盐均匀搅拌
用筛子过一遍鸡蛋液，让鸡蛋保持细腻
锅里淋一层花生油，薄薄一层，开小火烧热，手放在锅面上方感受热度，却没有灼烧感时就可以。
倒入1/3的蛋液，端起锅子晃动让蛋液迅速铺满锅底，蛋液已经开始凝固，
撒上荠菜叶，要在鸡蛋半凝固时马上卷，为什么不把蛋液里直接加上荠菜叶呢？我这样做的蛋皮表面很光滑的。
专用刮刀开始卷蛋皮到锅子的顶部
卷到头后用铲子把蛋卷顶在锅边挤压一下定型，再继续倒入1/3的蛋液，和顶部的蛋卷衔接在一起
重复步骤加荠菜碎，并卷起。蛋液凝固很快的，如果动作慢的可以把火关掉再卷，卷好再开小火烧一下烧熟，这是荠菜厚蛋烧了
把厚蛋烧从锅中取出，平铺盘中用刀切块，你可以撒上沙拉酱
还可以在最后出锅前铺上黄瓜片呢，总之，多做几次就会熟练了。
圣诞奶油浓汤面包碗
~食材丰富，奶香浓郁，好吃到连碗都能吃掉~
用料：
1盒好侍西趣奶炖小方
1/2个(中等大小)洋葱(切薄片)
1根(中等大小)胡萝卜(一口大)
1个(中等大小)土豆(一口大)
300g鸡腿肉(一口大)
100g西兰花
适量色拉油
500ml水
1个法式田园面包
适量橄榄油或黄油
适量荷兰芹
做法：
洋葱 胡萝卜 土豆 西兰花 鸡腿肉切成指定块状
平底锅中倒入色拉油加热，依次放入洋葱、胡萝卜、土豆、鸡肉块进行翻炒。
倒入500ml的水后,炖煮约10分钟。然后撇去浮沫
关火后加入一整盒掰开的西趣奶炖小方使之充分溶解，奶油酱汁变得浓稠后盛出备用。
面包顶部切去留碗部备用，挖出面包内馅并切成一口大小。
将面包碗状部分和切好的面包块放入200℃烤箱中烘烤约5-10分钟（面包块上撒适量橄榄油）。
面包碗内倒入步骤④的奶油浓汤，面包块上撒适量荷兰芹碎后即可搭配享用。
一份奶香四溢的圣诞奶油浓汤面包碗就做好啦！
海盐卷
以前娃爱吃海盐卷，天天去面包店买，8元一个，一次要吃三个(心在滴血😂)，现在好了，自己做，爱吃多少吃多少
用料：
克
50鸡蛋
10克细砂糖
125克牛奶
5克盐
35克黄油
适量海盐
220克高筋面粉
适量芝麻
3克酵母
做法：
😍
🙊
😝揉好的面团发酵到两倍大，手指戳进去拔出后不回缩和塌陷
分十份，搓圆
😜整形成水滴状
😃整形
👀香香的海盐卷出炉咯
香香的海盐卷出炉了。
草莓酱（土司夹草莓酱）
去草莓园摘了草莓，摘多了😏，那就熬成酱吧，先拿一部分来试一下
用料：
300克草莓
半个柠檬
60克糖
做法：
草莓切小块，用糖腌2小时，析出果胶
大火煮开，小火慢熬，期间要注意搅拌，不要糊锅
浓稠的时候加入柠檬汁，再熬一会差不多成了✌
很浓稠了，ok
趁热装进无油无水干净的玻璃瓶里，300克，半瓶。凉了进冰箱冷藏
土司夹花生酱，花生酱自己做的
土司夹草莓酱
好好吃，配上一杯热牛奶，完美的早餐
配上个搅拌的视频，浮沫要撇掉哈
川贝雪梨膏(止咳杠杠的)
超级简单
用料：
  40克川贝
   10斤雪梨
     3斤黄冰糖
        2个罗汉果
      40颗红枣
       50克百合
做法：
川贝雪梨止咳膏全家福
雪梨榨汁
大火收汁
罗汉果捏碎，红枣剪碎加百合，纯净水浸泡一夜(4一8小时)上灶大火煑开，转小火炖一小时，倒出药汁，加开水再小火炖半小时用沙布过滤挤开药汁放一边备用
1、雪梨汁熬至四分之一时关火另起一沙锅(选个沙锅口大些的有利操作)，用沙布两层过滤雪梨汁。
2、雪梨汁大火烧开，加入药汁，冰糖大火直至冰糖全部溶解，改中火加入川贝粉继续搅拌熬制。
3这时火力改为中火，当气泡升起时改小火搅拌，气泡消后再改中火，如此反复直至小火气泡都难消，锅里温达到115度时，关火，雪梨止咳膏完美收官！
家常糊塌子
每天最无奈的，不是加班，不是出差，而是下班后不知道该吃什么？前一段时间接连几天都是外卖，大鱼大肉的吃的浑身不舒服。周日早上起来，莫名的一阵烦乱，今天吃啥？！看见超市里的西葫芦不错，忽然想起了一个词“糊塌子”，光听媳妇说过，但真的就没吃过……土生土长的北京人的我，居然就没吃过这么本土化的传统吃食，说出来也真是……，于是在俺家媳妇的指导下，第一锅糊塌子就这么出锅了。
用料：
2个(约400g)西葫芦
1个鸡蛋
约50克面粉
2克盐
少许姜末
做法：
西葫芦去皮去瓤，擦成中粗的短丝即可，放少许盐(约两克)调味，放置一会，西葫芦杀出的汁水千万别倒掉，直接用
打一个鸡蛋在西葫芦丝里，加葱花、姜末适量(看个人喜好，不加或少加均可)，拌匀。
逐步加入适量面粉，每次少加一些，边加边搅拌，尽量避免出现面疙瘩。
直至面糊呈较为粘稠的面糊装即可。
平底锅，放少量油，够覆盖锅底即可，小火烙制，每一面约一分半左右，即可出锅。第一个糊塌子就这么……失败了，不知道什么原因粘锅了，被我做成了一坨浆糊😓，继续……
考虑是不是锅用的不对，换一个锅，继续，果然，尽管不好看，但是成功了😂
成功了！
终于做成功了😜，分析原因，竟然是水土不服！！！西式平底锅就不行，换了中式炒锅就没问题了！！！
治愈系日式肥牛饭
用料：
克肥牛
个洋葱
生食蛋
勺生抽
勺酱油
勺蚝油
克白糖
碗米饭
做法：
调酱汁
肥牛片焯水
炒洋葱和肥牛 加淀粉增加稠度
装盘打入一颗生食蛋
牛肉芹菜饺子……有一些小灌汤的感觉哦
对于一个纯素食者做的肉饺子，只能靠悟性了，不过据说味道还不错
用料：
300克牛前腿肉
5根小芹菜
150克清水
8片姜
2勺香油
10克盐
2勺生抽
半勺耗油
半勺海天黄豆酱
30粒花椒
若干小葱
若干面粉和活面的水
做法：
牛前腿肉剁泥，准备配料
花椒用150克热水浸泡凉凉，过滤只取花椒水备用，葱姜剁蓉
小芹菜剁蓉，挤水
牛肉泥分次加花椒水顺着一个方向搅拌，把花椒水溶进去肉里去，然后加入葱，姜，生抽，耗油，黄豆酱，五香粉，盐拌匀，最后加入香油，入冰箱冷藏腌制一小时以上，最后把挤好水的小芹菜拿香油拌一下，再和牛肉馅拌匀
在冷藏牛肉的同时，开始和面，面醒一小时以上。
成品
大头虾炒年糕
用料：
1根葱
2-3片姜
勺料酒
克盐
年糕200克
大头虾300克
老抽
5克冰糖
做法：
大头虾洗净，剪去须脚
年糕先开水中稍微煮5分钟备用
锅内少许油加热，放葱姜，炒出香味，倒入🦐，翻炒，加料酒，酱油，翻炒5分钟
加年糕，加一小块冰糖，少许盐，味精，根据个人口味，汁水收干，出锅，完工！[色][色]
KitchenAid|鲜肉虾仁小馄饨
有了KitchenAid 厨师机之后的幸福生活之速度包小馄饨！鲜肉虾仁馅儿的，鲜美到还想再来一碗~ #MakeItTogether #齐手做料理
用料：
#小馄饨
300克夹心肉
10个虾
50克馄饨皮
1个鸡蛋
1棵葱（切葱花）
1汤匙生抽
2汤匙味淋
1克盐
#汤料
1汤匙猪油
1汤匙生抽
1克白砂糖
少许虾皮
做法：
夹心肉去皮，虾去头去壳，KitchenAid厨师机安装绞肉配件，将夹心肉绞成肉糜，虾绞成虾泥。
将肉糜、虾泥、鸡蛋和葱花用KitchenAid厨师机混合至起筋。
取一张馄饨皮摊开，用手指蘸水涂抹四周，中间放入一小筷子馄饨馅，斜着错开对折，再错开对折，将馄饨捏紧，案板上撒少许面粉，将包好的小馄饨一个个摆放好。
＊小馄饨皮用前用湿毛巾盖着避免变硬
煮一锅水，水沸后放入小馄饨，最多一次30-40个，下锅用漏勺轻轻搅动下，中火煮至小馄饨浮起，倒入一杯凉水，水再沸腾即可捞出。
碗中放入猪油、生抽、白砂糖和虾皮，盛出馄饨和汤，搅拌均匀，喜欢葱香的再撒一小把葱花即可。
卤水鸭舌
用料：
一小撮花椒
少量几片姜
3-4片香叶
5勺酱油
少量一块指甲大小桂皮
200克鸭舌
如果你不卤鸭舌，改为其他鸭头鸭翅膀也是适合的
做法：
鸭舌头
香叶，辣椒干桂皮洗干净，姜片切好，花椒准备好
洗干净鸭舌头
焯水去掉血水
姜片放锅里，把鸭舌头放锅里焯水
捞起来
用流动的水给它洗澡，然后捞起来晾一下水
干净的锅里面，放入半碗水，姜片，辣椒，花椒，桂皮，料酒，酱油，开火煮
调料水微微煮开，放入洗完冷水澡的鸭舌头，水会没过鸭舌头为好，我的锅口太大，没有没过过，我也不理了。
顺便一提，酱油可以是生抽，也可以是生抽和老抽调和的酱油，后者颜色会深点，自己爱吃咸点儿就前者，可以根据你的口味调的。
放好鸭舌头以后，改为最小火候，慢慢卤，锅里已经迸发出浓浓的酱油香了，盖好锅盖，赶快关门，不然邻居又来借酱油了。
喜欢甜口，我加了一颗冰糖
煮多2分钟就ok
试一试味道吧
奥特曼巧克力淋面草莓夹心奶油蛋糕
女儿很喜欢奥特曼，新手上路，为了孩子做了一个，记录下来，方便以后用。
用料：
64克牛奶
44克玉米油                 
4个鸡蛋
80克低筋面粉
64克细砂糖
500克淡奶油（抹面和夹心用）
55克细砂糖
70克巧克力
90克淡奶油（甘耐许用）
5滴香草
5滴柠檬汁
12个草莓
12克玉米淀粉（戚风蛋糕体用）
做法：
需要准备一个八寸蛋糕坯 我一直用这个方子，觉得很好用。鸡蛋分离蛋白放进冷冻层（√，稍微有点结冰最好打发）然后混合牛奶和玉米油，低筋面粉和玉米淀粉过筛，然后Z字混合。采用后蛋法继续混合好面糊，好的面糊是比较顺滑的，可以很流畅地从手动打蛋器滴落。这时候烤箱预热145℃，取出蛋白打发，分三次加入白砂糖，打到小尖角就可以了。混合面糊，切拌法。高处倒入八寸蛋糕模具，放入烤箱，我的是方太嵌入式烤箱，放在倒数第二层，低温烘烤65分钟，升高再稍微回落就是OK了。
取出倒扣放凉，手动脱模（可以减少蛋糕碎屑的产生，方便抹奶油）
铁塔奶油混合白砂糖后打发到八分状态开始抹面。中间用了草莓做夹层。我还在摸索当中，抹面还不算完美。抹面完成后放冰箱冷藏三十分钟以免做巧克力淋面的时候奶油融化。
巧克力奶油混合后隔水加热至融化，放凉至手温转态，在冷藏两分钟就可以淋面啦。
我从中间浇落巧克力酱，抹刀稍微抹平整。然后巧克力酱倒入裱花袋，剪开一个小口，沿着边挤下巧克力酱，想要滴落的地方稍微停留就可以了。
摆放上草莓和蓝莓还有奥特曼公仔，
再撒上一点防潮糖粉
孩子很喜欢，家里人也说蛮好吃的。这个蛋糕还是很好操作的。巧克力淋面可以遮盖奶油抹面不完美的缺陷。
比肉好吃的降脂家常菜香菇炒蒜苗
香菇高蛋白、低脂肪，平时常吃香菇油菜，家中没油菜，剩两根蒜苗，放一起炒了感觉更好吃更有味儿。
用料：
8-10朵鲜香菇
2-3根蒜苗
3瓣蒜
1勺蚝油
1勺生抽
少许（口儿轻可不放）盐
适量鸡精
适量食用油
做法：
香菇洗净切片，蒜苗切段，蒜拍碎。
锅中热油，下蒜炝锅，先入香菇翻炒，后入蒜苗，蚝油、生抽、盐（口儿轻可不放）、鸡精，炒匀出锅。
装盘。
蒜香排骨🍖
感觉味道有点像……桥头排骨？？？
用料：
500克排骨
3勺玉米淀粉/红薯淀粉
一丢丢/可不给盐
1勺糖
2勺生抽
10瓣蒜
1勺料酒
1勺醋
做法：
⭐排骨洗净 沥干(可用厨房纸巾吸干)
⭐加入一点点醋 适量糖 两勺生抽 蒜末 一勺料酒 抓均匀 腌制30分钟(夏天天气热可以盖上保鲜膜放冰箱腌制)
⭐腌制好了以后 倒出碗底的水 加入3勺淀粉(汤勺)抓均匀

✨开炸✨
⭐锅里加入油 油热 一个一个放入排骨 转中火 炸到稍微定型后翻面 自己控制时间(八分钟左右) 中途可以用剪刀剪开较厚的肉 看一看  注意火候别炸糊了
⭐捞出沥油
⭐ 复炸——大火油升温之后 仿佛之前炸过的排骨 30秒左右 捞出沥油

最后装盘撒上白芝麻[家里没有白芝麻我就用了黑芝麻]
莲藕蛋黄鲜肉生煎包
一口气干掉了一锅😅
用料：
#面团部分
250克中筋面粉
125克水
5克糖
9克鲜酵母
2克泡打粉（可不加）
#馅料部分
128克五花肉
3个咸蛋黄
58克莲藕
3.5克盐
10克生抽
3克老抽
一小撮白胡椒粉
2克鸡精
5克芝麻油（香油）
#调料水部分
2克花椒
75克水
7克生姜
30克葱白
#装饰
若干克葱花
若干克黑芝麻
做法：
面团部分材料混合，揉成光滑面团，盖湿布发酵至两倍大；
面团发酵同时准备馅料，先提前将【调料水部分】中花椒泡在水里，泡出香味备用。
将莲藕切块放进料理机，打成碎丁，别太碎，有颗粒感更好；
将去皮五花肉切块，放料理机打成肉沫；
五花肉末中加入盐、生抽，老抽、白胡椒粉；
搅拌均匀；
将花椒水过滤，花椒扔掉不要，水放到料理机中，加生姜和葱，搅打成汁；
调料汁分次加到肉馅中，每加一次朝一个方向搅拌到水进到肉里，直到肉不吸水为止；
加入莲藕碎；
加入咸蛋黄碎；
加鸡精和芝麻油，搅拌均匀，再加一些葱花提味，馅料就做好了；
面团发酵至两倍大，撒一些面粉，揉成没有气泡的面团（这样蒸好会更光滑），然后分割成20g每个的小面团，擀成四周薄中间厚的面皮，包馅，收口一定捏紧。
平底不粘锅加热刷油，包子们排排坐摆进去，大火煎1-2分钟；
加入冷水，差不多到包子的三分之一处即可，盖上盖子，焖。
听到噼里啪啦的声音时说明水分快干了，掀开盖子，撒葱花和芝麻碎。
出锅，趁热吃。
如果想要这种蕾丝边，在步骤14的水里面加一些玉米淀粉。
两个人干掉一整锅~
抹茶卷蛋糕卷
米熊 精致范儿
用料：
克抹茶卷
虎皮卷
做法：
蛋糕卷 抹茶
抹茶卷
抹茶卷
南希小厨
虎皮卷 精致范儿
虎皮卷配方 精致范儿
面糊
蛋白面糊
出炉
蛋黄糊
蛋黄糊
虎皮
虎皮出炉
？
巧克力馅
夹心
卷起
定型
裁切虎皮
卷
切掉接口处多余部分
卷紧
切件
爆炒羊肝
用料：
克羊肝260
勺料酒一
克盐
一根胡萝卜
一个紫皮洋葱
三勺白酒
做法：
买的羔羊肝 冷水解冻
冷水中浸泡一个小时排出血水。之后洗净用吸水纸吸干羊肝表面。
我承认切的有点厚😄 依据个人喜好，一般比这个再薄些做出成品会更好看些。但是我喜欢吃厚片羊肝。自己选择切的薄厚吧 
切好的羊肝 放入盐 和白酒 腌制十五分钟左右 去腥 我选的高浓度白酒 也可以用料酒
腌好的羊肝 表面滑溜溜即可
先把羊肝放入油锅中炒至表面变白色略微带些红色后盛出备用。
另起锅放入油热后炒和萝卜和洋葱。
炒好洋葱胡萝卜后放入羊肝继续大火翻炒。放入盐和少量酱油即可出锅。我这酱油稍微多了些。颜色略重
非常好吃哦
脆皮烧鸭
爱吃鸭子，前几年做过几次，都避免不了鸭子的腥味，我是吃出腥味就不会再吃第二口了。（有点儿矫情）这些日子看了一些厨友的方子，又自己钻研了一下，经过了在几只鸭子身上做实验，终于找到了让鸭子不腥的好方法。我这个方子就是家常做法，正经的香港师傅做烧鸭原料里有大地鱼什么的，我家二宝吃鱼过敏，这些原料我还是躲着走比较好！欢迎大家围观，拍砖！😍因为没腥味所以我吃了好多，还舔着脸说，禽类比较健康……
用料：
一只鸭
两个八角
适量花椒
五六片香叶
两片桂皮
六七粒丁香
一块陈皮
三粒话梅
一棵切段大葱
六七片姜
两大勺玫瑰露酒
我用的李锦记的大约200毫升生抽
四大勺老抽
三大勺普通料酒
一块，（我顺手扔进去的😘）柠檬皮
一把（这是什么计量单位🙄）冰糖
一小碗（用一点抹鸭子身上，做按摩）盐
两勺（抹鸭子身上用的）料酒
两大勺白醋
两勺蜂蜜
做法：
把鸭子洗净摘毛，有一个重点就是一定要把鸭屁股和旁边的肥油剪下来，这步很重要！如果舍不得可以另外烹饪，但是我发现这个部位容易产生腥味。烧一壶开水烫鸭子全身，经过开水烫鸭皮会收缩，这时如果有刚才没发现的毛趁着它立起来了，赶快继续摘毛。这个过程鸭子的温度降下来了，这时再烧一壶开水，再把鸭子全身烫一遍，我一般会再找一下毛，（原谅我吧，有点强迫症😰）现在鸭子里外都很干净了，准备一个支架让鸭子站起来😍翅膀要支起来，脖子也要直立着。风干大约两个小时左右，直到表皮干了。
准备盐和料酒，先用料酒给鸭子做全身按摩，然后再用盐按摩一遍，里外都要抹上。把鸭子放一个厚袋子里，把剩下的盐和料酒都倒进去，口扎紧，放冰箱过夜。如果没时间最少也要两个小时。有的步骤没有图，对不起同学们啦！😭😭
准备一锅卤水，把我说的那些原料调料都放进去，加水大约两大碗，煮开关火，放凉，手温即可。把腌制好的鸭子用厨房纸巾擦干后放进锅里，盖上盖子腌制，如果水少了再适当加一些温水。没过鸭子，如果鸭子总是往上浮，请自己找一个能压住它的东西，我是用的铸铁锅的盖子✌🏻️在卤水里最少泡两个小时。时间到了把鸭子拿出来，还放在架子上站着，风干一会儿。我为了填补空缺只好用同样的图啦！原谅我吧……
制作脆皮水：准备一个小碗，放入白醋两大勺，蜂蜜两勺，温水一勺，调均匀。用刷子蘸取脆皮水刷鸭子全身，刷完站着风干。然后同样的工作再做一遍，就是要刷两遍脆皮水。
烤箱预热200度20分钟，把烤盘垫锡纸，里面倒上水，（倒水是防止烤的时候出烟）把烤架也包上锡纸，放进烤盘，不要让水没过烤架，不要让水接触到鸭子的身体。把风干好的鸭子上架，开始烤。200度烤十几分钟后再转小火，我订的是170-180度左右，烤半小时，中间发现鸭子上色了要拿出来，把脖子，大腿的骨头部位，鸭翅都包好锡纸，要不就会烤糊了！包好锡纸翻面再烤半小时。这个时间还是要看自己家的烤箱和鸭子的大小。我用的鸭子是2.1公斤的。烤的时间会长一些。时间到了关火焖一会。
拿出来切成块就可以开吃啦！😋如果觉得味儿淡可以调一个蘸汁，用李锦记的酸梅酱直接蘸着吃也行，调一点生抽柠檬汁也行。我的这个鸭子腌制的挺入味的，什么都没蘸直接吃。
手工制作阿胶糕
用料：
500克阿胶
2瓶黄酒
1斤枸杞
做法：
48小时浸泡
熬制挂旗
加入料直到拉丝
放入专用容器里定型
咖喱红扁豆
红扁豆营养丰富，所含的维生素A、 B1可维持神经系统正常、稳定食欲; 其中所含的维生素B2与铁，则有助於形成抗体和红血球， 帮助细胞呼吸; 而维生素C则能加速手术后的伤口愈合，更能补钙补铁,促进骨骼发育。
用料：
咖喱叶
1个洋葱2瓣大蒜，新鲜生姜
海盐和新磨黑胡椒粉
黄油
番茄
咖喱粉
姜黄根末
桂皮
红扁豆
蔬菜汤料
做法：
1、把洋葱，大蒜，生姜放入食品加工器，将这些配料绞成均匀的浓汤。把炖锅中的黄油加热，浓汤倒入锅中，加入番茄和香料，轻煎5分钟左右。
2、放入红扁豆，汤料，柠檬汁，盐，胡椒粉，烧开，然后小火炖大约20分钟，直到红扁豆膨胀。
3、品尝下，然后用盐和胡椒粉来调味道。吃时，上面还可以放上几片干咖喱叶。
肉桂卷面包
转载并翻译自HidaMari Cooking频道
原方视频地址：https://www.youtube.com/watch?v=1rfJmVqP1T0

配方可做直径6.5cm的肉桂卷10个
用料：
#面包体
200克高筋面粉
20克糖
3克盐
3克酵母
140克牛奶
20克无盐黄油
#肉桂糖（内陷）
10克无盐黄油（融化）
7克肉桂粉
30克红糖
#表面装饰
30克奶油奶酪
40克糖粉
做法：
先来做面包体的部分。将黄油以外的所有材料揉成团，出筋后加入室温软化的黄油，继续拉扯面团直到可以拉出一个薄而透明不易破的薄膜。玻璃盆内壁抹一些黄油防粘，将面团放入盆内表面盖保鲜膜，放置温暖处等待发到2倍大，时间大约是1小时左右
1小时后，用手沾面粉，插到面团里，面团中间的孔洞不回缩表明发酵完成
面团转移到操作台，用手按压面团进行排气
再次团成球状，表面盖保鲜膜防止面团变干。室温静置15-20分钟
等待的时候可以做内陷。将糖和肉桂粉混合均匀。作者这里用的是粗粒黄砂糖，你可以用喜欢的糖来做。
再次将醒发的面团进行排气，尽可能把里面的气泡都拍掉
擀面杖和面团表面撒一些面粉防粘，擀成一个大面片
擀成40*30cm的方形
面片内部刷上融化的无盐黄油
撒上肉桂糖
卷起来
分成10份
放入马芬模具中，35度再次发酵直到体积变为原本的2倍
如果有多余的烤碗，也可以在烤碗里面垫油纸，将面团放进去
快发酵好即可预热烤箱200度。发酵好之后即可放入烤箱200°c烤10-12分钟
烤的同时可以做表面装饰。奶油奶酪提前室温软化，用刮刀刮顺滑无颗粒的装填
倒入糖粉继续混合均匀
装入裱花袋，待用
烤好后烤架晾凉
冷却后挤上装饰即可
黑米血糯米饭团
补血养颜饭团
用料：
75克黑米
75g糯米
血糯米150克
100克肉松
煎蛋3个
黄瓜🥒片几片
火腿肠3根
做法：
把所有的米晚上洗好，放入平时煮饭那么多的水浸泡一晚～第二天早上起来按煮饭键～煮好的米饭取适量放在保鲜膜上用饭勺铺平压紧～饭勺要沾水～不然容易粘～
放上煎好的鸡蛋，火腿肠，黄瓜片和肉松，挤上沙拉酱
我想吃酸豆角蒜苔炒的鸡杂～所以没放沙拉酱
再挖一点米饭放在上面，用饭勺压一压
把保鲜膜提起来，用手捏紧后再捏出形状
像这样的长条也行，圆形的也行～
刀沾水后从中间切开～
配上水果和酸奶～一顿超级满足的早餐就好啦～
红薯费南雪《跟着小嶋做烘焙》
本食谱出自《跟着小嶋做烘焙》
作    者	小嶋流美
原作名	おいしい！生地
出版时间	2013-7

图片皆为书中截图。

费南雪的做法简单，可以用不同的坚果粉，加入馅料，改变模具来调整烘烤程度，还可以改变黄油焦化的程度，这都使得费南雪异彩纷呈，富有个性。


如果能够自由地烘焙，很幸福。
用料：
#5个12*6cm的薄杨木模具
110g红薯（去皮）
10g无盐黄油（红薯用）
152g蛋白
84g细砂糖（微粒型）
60g杏仁粉
60g糖粉
一小撮盐
60g低筋面粉
130g无盐黄油（发酵）
20g洗净的芝麻（黑白混合）
做法：
1.	准备材料
（1）	发酵黄油微酸的味道使费南雪带有独特的风味，值得专门购买一试。
（2）	这款费南雪用的模具比较特别，是薄杨木模。小岛说用这种杨木模具可以烘烤出独特的柔软口感，但是国内想买这模具都不容易呢。
2.	准备工作：
（1）	如果有木头模具，用之前记得垫纸。如果用陶瓷模具，模具内壁涂抹黄油。或者用纸杯之类的代替试试看吧。
（2）	红薯切成1cm见方的小块，在水中清洗，充分吸收水分。
（3）	芝麻炒香，晾凉备用。
（4）	烤箱预热190℃
3.	杏仁粉、糖粉、盐混合均匀，过筛（A）
4.	低筋面粉过筛。
5.	将黄油10g和红薯粒炒至通体金黄，然后放在吸油纸上吸去多余的油脂。
6.	准备一盆水，备用。将黄油放入较深的锅中，中火加热，用刮刀不断搅拌，加热至茶色后，立即将锅浸入水中，以免过火，之后注意保持黄油微温。
注：黄油焦化的程度要比之前的食谱费南雪（杏仁味）更轻一点。
7.	蛋白倒入搅拌碗中，用手动打蛋器打散后，将表层蛋白打出粗泡后，加入细砂糖，充分搅拌均匀。（B）
注：这里和之前的费南雪食谱都不一样啊。这个是要打出粗泡，而之前的费南雪都写的不要打发。
8.	将B加入A，搅拌均匀，再加入低筋面粉，快速搅拌，直至面糊粘稠润滑，有光泽。（C）
9.	趁热将做好的焦化黄油过滤入C中，用手动打蛋器快速拌匀。
注：如果焦化黄油中有渣，可以先过滤一下再加入面糊。
1
	将蛋糕糊均匀盛入准备好的模具中，八分满即可。
11.	将炒好的红薯粒撒在蛋糕糊表面，再撒一层芝麻，放入烤箱，190℃烤10分钟，再调至180℃，烤15分钟。
12.	取出后带模具冷却。
13.	密封冷藏，以防干燥，食用前，室温回温。可以保存5-6天。
牛肉炒杏鲍菇
离春节不到半个月了，都在忙年底的收尾工作，等着放假，采购年货，准备年菜，年菜可简可繁，可中可西，如今的过年已经没有太多的礼数，年货更无须太多，现在的日子天天似过年。

在汕头，年菜除了必备的清蒸鱼，预示年年有余，蒸蒸日上的吉祥菜。其他如蚶、猪肠炒蒜已被很多人忽略。今天来做一道好菜头的菜。

我家这几年的年夜饭是中西结合，有牛扒、炒菜、火锅，今年打算做全中式，如这道杏鲍菇炒牛肉，有肉有菜颜值又高，口感超级棒。

家里经常有杏鲍菇，是孩子大姑送来的，她家的房子租给一个买菜的，常常送菜给她，她吃不了太多，又到处送人。我之前对杏鲍菇不太有兴趣，其实是我的错，只用它来做汤，香气出不来，且很韧，今天换个做法，一上桌就被秒杀，见盘底。杏鲍菇有淡淡的杏仁味，又有鲍鱼的口感而得名。
用料：
1个杏鲍菇
1瓣蒜
300克牛肉
1勺生抽
适量沙茶酱
适量彩椒
适量生粉
适量姜
做法：
食材：牛肉、杏鲍菇、彩椒、沙茶酱、生粉、生抽、大蒜、姜
彩椒我选了三种颜色，分别选取一点，为了色彩艳丽，有节日的气氛，彩椒洗净后用小刀切取一片，挖去籽，滚刀切。
杏鲍菇洗净后，用厨房纸吸去水分，切成丁，尽量切大小均匀一些，做起来整洁，受热一致。
切好的杏鲍菇撒一点生粉，用手抓匀，让每个小杏鲍菇块包裹着生粉。
牛肉切粒，大小与杏鲍菇差不多，牛肉选的是新鲜无水的，摸起来沾手，有血色的。
切好的牛肉丁，用沙茶酱、生粉、生抽，腌渍20分钟入味。无需加水，因有生抽的加入
九阳轻奢派炒锅，热锅后加入油。
锅中油热后，无冒烟状态，放入杏鲍菇划炒，到四面金黄，锅中的油要多点，有点油煎的样子，杏鲍菇在九阳轻奢派炒锅中，接触热油后香气四溢。
煎好的杏鲍菇，从九阳轻奢派炒锅中倒出，一只手就能轻松将锅提起。
原锅留油，放入姜片，蒜片，小火煸出香味。
牛肉放入九阳轻奢派炒锅中划炒至表面变色，再把煎过的杏鲍菇和彩椒放到锅里混炒均匀。快速离火装盘。
成品
很有年味是不是
poké 甜虾牛油果夏威夷饭
很多人以为这道菜是来自日本 但实际 是来自美国 新鲜打捞上来的鱼 虾 现杀 切成大块 拌以蔬菜 柴鱼酱油 芝麻等等 浇到热米饭上 就可以开始大快朵颐了 做法很简单 样子高大上！开始吧！
用料：
10只甜虾
1/4个牛油果
半个没有牛油果 用芒果
一小撮芝麻
一汤匙日式酱油
少许洋葱
少许小葱
一只鸡蛋
做法：
甜虾解冻 用矿泉水清洗 浸泡一会儿 切成小块
小葱和洋葱切末 备用
牛油果/芒果 二选一 我发现用牛油果会比较腻 建议大家可以换芒果 风味独特 同样切成小块
将切好的 甜虾 牛油果/芒果 洋葱 芝麻全部放入一个大碗中 然后加入一小勺日式酱油 还是要提醒大家 日式酱油味道淡清甜 是普通家里的酱油不能代替的 之后小心搅拌 腌制入味的同时可以煮一个水波蛋（因为忘了拍图 大家只有靠想象力了）
盛一碗热饭 将刚才拌好的甜虾 牛油果 balabalabala 全部加到热腾腾的米饭上 之后加一个水波蛋 再撒上少许香葱 芝麻 大功告成！
可以拿小刀轻轻划开水波蛋 然后 拿出手机拍照吧！开始享用吧！招呼不周😊
咖喱土豆鸡翅盖浇饭
非常方便快捷的一道美味
用料：
6只鸡中翅
2个土豆
1个胡萝卜
3块咖喱
做法：
土豆和胡萝卜切块，鸡翅一切二
土豆、胡萝卜和鸡翅分别油里炒一下
所有材料放一起➕水+咖喱块煮
煮到土豆软就OK啦！
配上饭开吃啦！
芋头西米露
这个小时候在酒楼吃过，很简单印象深刻的一道糖水～
用料：
5汤勺西米
500毫升左右水
半个芋头
适量糖
做法：
芋头切小粒
水开放西米    煮大概3分钟以后下芋头
继续煮大概7.8分钟，要顾着火，不要中途跑了……   然后下糖   关火，盖盖子焖会  
可以放凉放冰箱！   这次芋头很粉，超级好吃
糖水
三文鱼手握寿司 新人版
一对儿食味相投的人儿 新新尝试超级简易版 寿司 三文鱼切片 怎么做都好吃 可以忽略握的寿司很粗糙 mark1
用料：
1杯大米
18片三文鱼
少量水
1小勺寿司醋
1小瓶鱼生酱油
2袋芥末
做法：
电饭煲做一杯米饭 在最低刻度线 少防水 保证粒粒分明 半小时出锅后 放入平盘中放凉


米饭放凉后加入一勺寿司醋拌匀 开始握寿司 自行摸索应该在手上蘸点水 不粘手 容易成型 如对握行要求比较高 可参见其他大师版


将三文鱼放在握好的寿司上 调好蘸汁 开启舌尖美食之旅go go go
油闷大虾
用料：
适量虾
适量葱
适量蒜
适量白酒
适量生抽
适量米醋
适量白糖
适量耗油
适量盐
适量现磨黑胡椒
适量淀粉
做法：
对虾去除虾线洗净控水，加入白酒腌渍5分钟后加入少量的淀粉，锅中倒入适量的油，将虾炸至外壳酥脆即可。
葱、蒜洗净切碎待用，耗油、生抽、米醋、白糖、少许的盐混合调成酱汁待用。空碗倒入适量的淀粉加水混合成水淀粉待用。
锅中倒入少量的炸虾的油，将葱蒜末倒入爆香，再依次放炸好的虾、调好的酱汁翻炒，将水淀粉倒入，待收汁前磨适量的黑胡椒收汁即可。
超快手牛丼✨牛肉饭
这次的酱汁真的绝了
终于找到日式牛肉盖浇饭的味道了
用料：
克牛肉
1个洋葱
做法：
准备牛肉卷和洋葱，调一小碗水淀粉备用，调制灵魂酱汁：一勺生抽，一勺蚝油，三勺糖，一勺盐，一勺料酒
牛肉下水烫变色捞出，起油锅先炒洋葱至变软，加牛肉加灵魂酱汁继续炒，最后加水淀粉煮一会
完成啦！和白米饭绝配啦