xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
番茄土豆块（无油素食）
用料：
个土豆
克盐
个西红柿
梨
五香粉
辣椒粉
做法：
土豆去皮，切块，放入锅里，加入等量的水煮熟。
番茄切块，梨去核切块，放入粉碎机，粉碎成泥，放入锅里，加热，煮开后，放入盐，五香粉，辣椒粉，搅拌均匀，再次煮沸，放入熟土豆块，煮2分钟，让土豆入味，关火，盛出即可。
铁钣狼牙土豆
吃货的天堂
用料：
2个土豆
3克盐
1点(完美)一生糖或糖
做法：
洗好土豆削皮切成狼牙型
到油下锅狼牙土豆炒
半成熟盐下锅糖下锅
土豆金黄即可
川贝雪梨盅
秋天干燥给女儿炖川贝雪梨润润肺。
用料：
一个雪梨
适量川贝
适量冰糖
适量水
做法：
雪梨洗干净，用盐水泡五分钟
     在掏空梨心
盖上梨盖
到人适量川贝和冰糖    盖上梨盖   加入适量水   就可以放入高压锅
盖上盅盖
大火炖十分钟，转小火炖十五分钟。
很好吃
蜂蜜柚子果～夏日里的小甜蜜
昨天在餐馆里迟到的小甜品，蜂蜜柚子果～感觉很好吃啊，于是回来复刻一下，买的蜂蜜柚子茶有了新用处✌🏻️
ps：店家用的是小番茄（圣女果），我刚好家里有小杏子～用了杏子，也很应季好吃…感觉换成桃子也是好吃的…
用料：
三勺蜂蜜柚子茶
5、6颗杏子
以上用量是一小罐的，一般一次做个好几罐吧
矿泉水
做法：
杏子洗净，烧开水煮熟，差不多煮2、3分钟～等冷却后剥皮。（我试了剥皮的和不剥的，肯定是剥的更容易入味）如果嫌剥皮麻烦的可以用小刀划拉几小刀，但是其实煮熟的杏子放入冰水中浸泡几分钟剥皮很容易
蜂蜜柚子茶～选好
我用的蛮多的，小瓶子舀了三勺呢！然后加三勺水～调匀。
剥好的杏子放入玻璃罐子密封好，放在冰箱冷藏一夜更好吃。
这是昨天在店里吃到的蜂蜜柚子小番茄，同理可做也很好吃～
我放的柚子茶很浓，因为家里有嗜甜男票一枚😂您可以根据自己口味适当调节。
试了桃子，很像桃子糖水罐头的味道，好吃的
小番茄的基本不用煮，在热水里烫一下剥皮儿就搞定～
波兰种全麦吐司
450克吐司模
用料：
波兰种#
75克奇台高筋面粉
75克水
1克酵母
主面团#
1个小的鸡蛋
60-70克牛奶/水
20克糖
3克盐
125克奇台高筋面粉
50克全麦面粉
2克酵母
20克椰子油
做法：
波兰种搅匀，发酵到2-3倍大，起大泡。
波兰种和除椰子油外所有材料混合，用橡皮刮刀搅拌成团，低速-高速，揉至出粗膜，加椰子油，用橡皮刮刀搅拌，揉至出膜
揉圆，放入抹油的盆中发酵，盖保鲜膜，发至2倍大
取出排气，压扁后三折，平均分成三份，揉圆松弛15分钟
擀成长圆形后三折，擀成长条（和土司模一样宽），一边压薄，卷起
放入土司模，35度，40分钟，至八九分满
烤箱最下层，上160度，下170度，40分钟，约15分钟上色后盖锡纸
上色快需要看到上色立刻盖锡纸
绿豆芽自发
自己动手去做美食，去制作原料，也是美食一桩……
用料：
500克绿豆
适量水
做法：
泡发绿豆，大约五六个小时。
然后把绿豆放入容器中，我用的是洗菜过滤盆。
然后盖上透气性比较好的布，比如纱布等。
这是长了一晚上的样子。
这是盆底的样子，再过一两天就可以上绿豆芽菜谱咯……🤗🤗
南瓜羊肉薄皮包子
用料：
1000克羊肉
2个洋葱
勺黑胡椒粉
克水
1000克面粉
20克盐
1000克南瓜
2个鸡蛋
做法：
和面，加1-2个鸡蛋，温水和面
醒面后再次揉面，变得光滑细腻
再醒一会儿后揉成面团，中间用手掌捏圈
揉搓均匀后切成大小一致的面剂子
用擀面杖擀成1.5-2倍饺子皮大小
醒面的时候准备饺子馅，羊肉，洋葱，大葱，切丁加盐，熟的花椒油，花生油黑胡椒粉
黑胡椒可买整粒的用的时候再研磨成粉
南瓜插丝后再切丁
蒋南瓜和肉馅搅拌均匀
搅拌均匀后可以擀饺子皮了
饺子皮擀好要快点包，否则会干皮
蒸锅水开后大火5分钟，中火15分钟，焖2-3分钟既可开吃了
广式酱油鸡
用料：
1只（2斤左右）鸡
半碗（一般的米饭碗）海天金标酱油
适量姜
3根葱
一碗水
三分一片黄片糖
2片香叶
1小块桂皮
一小粒八角
1/3片陈皮
做法：
在鸡的肚子里塞入葱结、姜片。热锅放少许油，把片糖放入锅中小火炒糖色，然后把鸡放进锅中上糖色，不时翻动一下鸡，让鸡均匀上色！
待鸡上色后加入生抽、水和其他香料！转中火把汤汁煮开后转小火，并不断往鸡身上淋汤汁，隔5分钟给鸡翻身！期间可以盖上锅盖焖一下鸡！40分钟左右后，汤汁变得浓稠，鸡应该也熟了！
最后砍件，刀工有待提高！😂
胡萝卜辣椒火腿香辣丁
因为爱吃辣，就用家里有的材料做了这道菜，非常下饭
用料：
1根胡萝卜
1根火腿
3个青尖椒
2个红尖椒
2克盐
少量鸡精
3勺生抽
少量(可不放)白糖
小半勺(可不放)醋
3瓣蒜
少量生姜
适量油
适量葱段
做法：
胡萝卜，火腿肠，尖椒准备好，洗干净切丁，材料不固定，大家喜欢吃可以多准备点材料也可以
起锅烧油，放生姜，葱花爆香
放胡萝卜丁翻炒2分钟后加入辣椒丁，继续翻炒2-3分钟加入火腿丁，火腿丁放入以后就可以加入盐，鸡精，白糖，醋，生抽，蒜末
调料全部放进去中小火翻炒1-2分钟就可以出锅了
芹菜肉末炖粉条（蚂蚁上树）
初中时候妈妈第一次给我做蚂蚁上树，味道到现在都还记得，很香很好吃，今天自己尝试一下，做好了宝宝也很爱吃！
用料：
200克猪肉末
1大个洋葱
5根芹菜
1小盘红薯粉条
2勺料酒
3勺老抽
1勺生姜粉
1勺豆瓣酱
适量盐
半勺糖
半勺花椒粉
做法：
猪肉馅加入2勺料酒1勺生抽腌制10分钟
芹菜洗净切细条
红薯粉条用温水泡30分钟
洋葱切丁
热锅凉油，下入洋葱炒香
加入肉馅小火慢炒，加入1勺生姜粉，把水汽炒干加入2勺生抽，1勺葱伴侣豆瓣酱翻炒均匀
放入芹菜翻炒均匀，把芹菜略微炒软，勤翻一点，注意别糊锅
倒入少量开水，放入粉条，加入半勺糖半勺花椒粉，小火焖盖5分钟，看一下粉条熟了就可以了，收汁出锅咯！
虾仁生菜蛋饼卷
时间：约20-25分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
2个鸡蛋
35g普通面粉（中筋）
15g玉米粉
100g清水
6片生菜
依据口味添加千岛酱
根据口味添加肉松
6片即食海苔
12个虾仁
0.5大勺料酒
一丢丢白胡椒粉
一小撮盐
1大勺植物油
做法：
虾仁里加入盐、白胡椒粉和料酒，拌匀，腌制15分钟以上。
鸡蛋里加入清水，搅拌均匀，然后加入细玉米粉和面粉，搅拌成均匀的面糊。
锅里加入一大勺油，烧热，放入腌好的虾仁，煎到虾仁变色，夹出来。
洗净锅，刷一层油，小火加热，锅热后倒入一半面糊，晃动锅，摊成均匀的面饼，等到面饼凝固后拿铲子铲出来。
把蛋饼放在保鲜膜上，涂上喜欢的沙拉酱。撒上肉松和海苔碎。再放上生菜和虾仁，把蛋饼卷起来，再用保鲜膜卷紧就好。
简易版干锅千叶豆腐
用料：
千叶豆腐；大蒜叶；五花肉；干辣椒；花椒，陴县豆瓣酱
做法：
千叶豆腐洗干净切片待用五花肉冻一下，切薄片其他配料洗切好待用锅里倒油，将干辣椒、大蒜叶、花椒等爆香。加入五花肉片，慢慢翻炒。等肉片变色，加入豆腐片，翻炒后加陴县豆瓣酱、水。因为没有干锅，所以要烧的入味一点就只能多炖一会，等汁水收干了即可出锅
黄鳝炒莴笋
用料：
2瓣蒜
2根莴笋
500克黄鳝
2勺料酒
1勺盐
1勺糖
姜
泡姜
泡辣椒
豆瓣酱
做法：
泡椒、泡姜、蒜切成末，干辣椒剪小，花椒准备好。
黄鳝洗净晾在一旁备用。
倒油，开火。
油开始冒小气泡时，放入黄鳝翻炒。
倒入泡椒泡姜干辣椒花椒后，继续翻炒。
依次放入豆瓣酱，料酒，醋，酱油。
翻炒
放入莴笋或其他配菜翻炒。
莴笋熟后，关火，准备出锅。
出锅装盘。
emmmm～好吃到无法对焦
自制麻辣烫简单版
喜欢做各种吃食
用料：
红99重庆火锅底料，各种火锅丸子适量，香菜一颗，菠菜2颗，喜欢青菜的朋友可以放各种青菜，蒜2粒，方便面1包，金针菇适量（喜欢可以多放）耗油适量
做法：
平底锅放油适量，烧热后放火锅底料，翻炒后加入热水（如果有高汤肯定首选），盐少许放入火锅丸子，煮一下放入金针菇
最后放入方便面煮一下，出锅，放入碗里最后加上香菜，蒜丁
烤鸭腿
用料：
八角
冰糖
水
生抽
盐
老抽
茴香
鸭腿
做法：
冷水放45g茴香、适量盐。放入生鸭腿盖盖小火煮40分钟。自然冷却后开盖。
另起锅，加八角、生抽老抽、冰糖，水尽量少，水的高度到鸭腿的一半即可。鸭腿放入鸭腿大火收汁，煮大约15分钟让鸭腿上色。期间要帮鸭腿翻面，可以更好的上色
把烤箱预热到最高温度，放入鸭腿烤五到十分钟即可。
蒜蓉地瓜叶
简单又美味
用料：
2-3瓣蒜蓉
适量地瓜叶
做法：
热锅冷油，放入2/3拍碎的蒜瓣，爆香。
出蒜香后，放入地瓜叶梗，旺火翻炒。
再放入地瓜叶、蒜泥，旺火翻炒，出锅前加盐少量。
出锅！色香味俱全
豌豆芦笋汤
用料：
豌豆
芦笋
生抽
盐
糖
做法：
芦笋切片
油锅先炒芦笋，然后倒入豌豆
加生抽，盐，糖调味
加水，待汤烧开，出锅咯！超简单哦！
宝宝食谱：豆腐肉末丸子
豆腐
用料：
豆腐
猪肉
酱油
葱
蒜
做法：
将猪肉切成细末，将豆腐用擀面杖打散
将肉末、蒜泥和豆腐搅拌均匀
适量添加酱油，盐
将拌匀的材料用手捏成圆。上锅蒸15分钟。然后撒上葱末，再蒸2分钟。
完成
蜂蜜冰糖小青桔
用料：
2勺蜂蜜
60克糖
60克冰糖
1份小青桔
做法：
洗净，切开去籽，然后放入密封罐中加入几勺蜂蜜和冰糖，具体按自己口味来添加，最后盖上放置三天后即可饮用。
密封罐放置阴凉处，或冰箱冷藏
豆腐脑的浇汤与豆渣饼
用料：
随意香菇（最好是干的）
适量葱姜切末
二三个八角
适量酱汁
适量淀粉
适量香菜末
随意做豆腐脑滤出来的豆渣
适量盐
适量（只要能团起来压成小饼不散就行，面多了不好吃）面粉
一点孜然
做法：
香菇切片，我还放了些山蛾子٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
锅里放点油，把葱姜八角扔进去，炒香，再把香菇扔进去。
翻炒，加点酱油，然后加入泡香菇的汤。若是鲜香菇，就直接放水，水多少随意。放盐，中小火多煮一会儿。十来分钟二十分钟都行。然后勾个芡。要稍有点浓稠度。
豆腐脑上碗，舀上香喷喷的汤，OK٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و忘放香菜了( ･᷄ὢ･᷅ )
配上自己炸好的小油条，吃它个心满意足～～
豆腐渣加面，加盐，随意加孜然什么的。若是很烫的豆渣，加了面会变烫面，也好吃。
做成小饼，外面沾不沾面随意，沾面炸出来脆，但是干面容易掉进油里变成小黑渣¯\_(ツ)_/¯
油冒泡下小饼，炸至金黄捞出
上盘～～
【南瓜饼】
用料：
200克南瓜
150克糯米粉
50克绵白糖
适量蔓越莓干
适量熟白芝麻
做法：
准备好食材如图
南瓜去皮洗净切片，大火蒸15分钟，变软即可
取出蒸好的南瓜，倒入糯米粉和白糖
充分融合
和成软硬适中面团
面团搓长条，切成相等份的小剂子
搓圆，整理形状
用刀划出纹路，上面嵌上蔓越莓干，整理形状，底下蘸芝麻
大火10分钟蒸熟即可
做好啦
卤肉饭
夏季高温，每次下厨都热得受不了！于是今天做个卤肉饭，配个汤就可以吃啦，荤素搭配，都有了，看我多机智？嘻嘻～
我做的是四人份，所以若是你家里人数有增减，主料配料也要按比例增减哦～
用料：
500克五花肉（我是用梅肉）
3朵鲜香菇
半个洋葱
2瓣蒜
3片姜（切大些，便于最后找出来扔掉）
1大勺黄酒
1片香叶
1勺老抽
1勺豉油
少许五香粉
8-10棵小青菜
2勺生抽
少许盐
少许蘑菇精（或鸡精、味精）
若干冰糖
少许橄榄油
2个八角
4个鸡蛋
做法：
准备工作
①青菜洗净备用
②五花肉切成1厘米见方的小丁
③香菇去蒂切成小丁
④洋葱切成粒状
⑤蒜切成蓉

炒锅里放油，油稍多些，油热后，倒入洋葱碎翻炒，炒到洋葱碎变成金黄色的酥状就可以沥油盛出。（油稍微留一点在锅里，不用太多，因为等下肉下锅会熬出油来。）
把蒜蓉和姜片放入锅里的底油里爆香，然后放入五花肉和香菇，同时放入八角和香叶，翻炒几下后加入一大勺黄酒。翻炒至肉发白、香菇软化缩小，就可以放生抽、老抽、五香粉和豉油，再加入冰糖，冰糖的多少根据个人喜好，我做这道菜喜欢偏甜一些更美味。放好所有佐料后，加入刚熬好的洋葱酥，稍微翻炒下加水至浸没所有食材，记得加开水哦，否则肉质口感会受影响。然后加盖小火焖煮近一小时。
在煮肉的同时，边上煮四个白煮蛋。煮熟鸡蛋冷水积一下，去壳。并把去壳的鸡蛋放到卤肉的锅里一起焖煮。
这时候还有多余的时间，在边上再烧一锅水，里面放些橄榄油和盐，水沸后把洗净的青菜放进去焯一下，熟了就可以捞上来了。由于放过油和盐，青菜色泽会保持得较好。把焯好的青菜沥干水分放在盛米饭的盘子边围好。
时不时地去看一下焖煮的肉，别烧干了锅。也要经常给卤蛋翻个身，让它上色入味更均匀。看到水不够也可以适当加一点，一定要加开水。近一个小时后，肉应该已经很酥了，可以尝一下味，若觉得不够咸，颜色又够重了的话，就可以略加点盐，然后稍微开大些火来收汁。但是卤汁不宜收得太干，否则拌饭就不好吃了哦。
汁收得差不多就可以起锅了，舀一大勺浇在白米饭上，拌匀后开吃，美味无敌了！
销魂土豆片，秒杀烧烤店
想吃烧烤，又不想去烧烤店，就研究了下网上各种菜谱，稍稍改动一点点，做出来真的挺好吃，下饭神器。
用料：
3个土豆
2瓣蒜
1大勺植物油
2勺生抽
1大勺豆瓣酱
1勺烧烤粉
2根小葱
做法：
切厚片，放到开水里煮2分钟。捞起沥干水分。
起油锅，把土豆片煎到两年微焦黄。
把土豆片扒拉到一边，用油煎下蒜末和豆瓣酱，加两勺生抽，然后和土豆一起翻炒。撒点烧烤粉。
撒葱末，起锅。
香煎藕饼
用料：
300g猪肉
2节藕
3片姜
3根小葱
3片大葱（可不放）
3颗香菜
6个香菇
一小把花生碎
适量盐
适量生抽
适量蚝油
适量淀粉
少量胡椒粉
适量食用油
做法：
藕单独打碎，猪肉、姜片、葱片一起用绞肉机混合打碎（也可以剁碎，就是费力点），香菇、花生切碎，香菜、香葱切小段。
1. 肉沫加淀粉，盐，生抽，蚝油一个方向用力搅拌均匀，腌15分钟，再加入食用油搅拌均匀。
    没有时间可以省略腌料这一步，或者搅拌均匀后用力摔打几下，肉沫更入味。
     要是做丸子，摔打这一步必不可少，因为让肉丸子更有弹性。
2. 把肉沫，藕、香菇，花生碎、香菜、香葱全部材料搅拌均匀。
3.  最后一步，是调味儿，根据材料的多少，自己适当加盐、胡椒粉、生抽调整一下。

锅里热油，用手搓成丸子，压扁，小火慢煎，直至两面金黄就可以出锅了。

香脆好吃，有嚼劲，里面的藕、花生碎越嚼越香。哪怕不吃饭，光吃都停不下来。
PS. 成品出锅咯！！！
烤地瓜烤红薯（烤箱版）
也没什么说的。就是有点怀念小时候扔柴火灰里面的烤地瓜，那才是香。现在也可以，只不过没有了那种气氛感觉。唉
用料：
四个或者更多红薯
随意，铺平就好锡纸
做法：
地瓜去掉须什么的，洗干净，用卫生纸或者抽纸什么的把表面水分吸干净。地瓜一定不要用太大或者胖的。按照个人喜好跟烤箱大小烤制随意。
吸干水分后，烤箱预热两三分钟，五分钟也可以。烤盘铺平锡纸，放进地瓜。上下温度230。时间最少五十分钟，我这是烤了六十分钟左右。中午剩了一半玉米，让我一块烤了，有点干😂😂
烤至半小时左右，关掉，拿出来，翻一下，捏一下。大家根据自己家的烤箱跟地瓜大小来定时间。一定要翻面，捏一下。一定要烤出那个油来，烤出油来，地瓜才会又软又糯，好吃
地瓜不要太大太胖哟。
一次就成功的酱牛肉
这道菜大概需要1.5天完成，做出来的酱牛肉超级入味，利用周末时间做起来吧✌️
用料：
1300克牛腱
8片姜
1/4个洋葱
2根小葱
一小撮花椒
一小撮青花椒
3个八角
一小撮小茴香
3片香叶
3块桂皮
5片山楂干
2大勺料酒
约200克生抽
一大勺老抽
5克（可不放）盐
一大勺豆瓣酱
做法：
生牛腱子肉洗净泡凉水，泡出血水，中途要换3-4次水。
泡到牛肉颜色变浅。
捞出沥干水份。
倒入生抽大约200克。
用保鲜膜封把锅封起来放冰箱冷藏一宿。
第二天取出牛肉，放凉水，没过牛肉最好。
两大勺料酒。
两片姜。
开大火，煮开撇浮沫，一定要撇干净浮沫再放调料。
准备1/4颗洋葱、姜片6-7片、花椒、青花椒各一小撮、八角三颗、香叶桂皮各三片、山楂干四片。
放生姜、洋葱。
放调料。
一大勺豆瓣酱。
两根小香葱。
准备两块腐乳。
碾碎入锅，到此为止所有酱料全部放置完毕，卤汁的咸味应该可以了，如果觉得淡可以放一小勺盐，大火煮开转小火慢炖2-2.5小时。
关火，泡4-5小时入味。
捞出。
裹保鲜膜。
放冰箱冷藏，这一步是为了后续好切，也可以省略此步骤。
来个芝麻火烧夹起来吃😋
萝卜丝豆腐丸子
用料：
一根萝卜
一小块豆腐
一个鸡蛋
适量盐
一大勺勺淀粉
50克面粉
葱、姜、五香粉、料酒、蚝油、花生油适量
做法：
青萝卜一个，插成丝，加少许盐，盐渍。200克豆腐揉碎，加适量淀粉和面粉，打入一个鸡蛋，再加入适量的料酒、蚝油、五香粉、葱末、姜末，一起搅拌均匀。
然后加入盐渍好的萝卜丝，搅拌均匀。
最后用手搓成小丸子，备用。（丸子一定要搓的松散一些，便于炸透，口感也酥松）
锅里加花生油，烧热，加入丸子炸成金黄色即可。
捞起丸子控油，装盘。蘸着番茄酱或胡椒酱吃，美味哒哒。
阿胶固元膏
阿胶糕如果你们在外面买真假难辨，能自己动手就自己做吧，也没有什么难度。
用料：
250克阿胶
250克黄酒
100克红枣
50克桂圆肉
100克黑芝麻
50克枸杞
150克冰糖粉
100克核桃
做法：
把阿胶块敲碎，放入主锅，一定要敲碎哦
20秒速度10磨成粉，用小美效率杠杠的
小美自带称重功能，直接倒入黄酒
快速拌匀，一定要快，粉状的阿胶糕吸水性特别好，用保鲜膜包好，放一晚上或者24小时。冬天阿胶泡好酒很快就凝固了，像果冻一样，只要粉都沾上酒就可以了，不用再多加酒，一加热它就会融化。
20分钟V速度1熬煮，不要盖量杯盖，熬成这样就差不多了，不要太稀，比较缓慢的滴落，最后能挂个倒旗就可以了，每种阿胶可能不一样，如果不行就增加时间。
如果没有小美，这一步需要用小火，一边熬一边用锅铲搅拌防止粘底，直到熬到这样的状态。

黑芝麻要提前在锅里炒熟，我是用的熟的，核桃如果是生的要用开水焯水，再用180度烤15分钟左右，把其他所有配料都混合好，在烤箱里90度加热5分钟，热的材料容易混合，一次性倒入锅中，熬好的阿胶很容易凝固。
2分钟反转速度1
最后可能会粘底，用水泡的时间长一点就能洗掉了，还是很好洗的。

好了放入有烘培纸的模具中，放凉。
切片就可以食用了
用小袋子装起来，每天一到两片就可以了，不要吃多了。
芦笋炒虾
用料：
一捆芦笋
10只虾
适量盐
两瓣蒜
做法：
需要的有芦笋，虾和蒜
蒜切片，芦笋去根切段
热油中火加蒜
炒虾
虾炒白加芦笋大火炒，炒软加盐出锅
简单的番茄意面
去西餐厅最常见的意面，也是最经典的。番茄的酸赋予意面不一般的味道~
用料很简单，普通超市都能买到，如果你喜欢吃意面那一定要试试！
感兴趣的往下看😉
用料：
1人份（干面60g）意大利面
1个番茄
1根香肠
8根（随意）芦笋
四分之一个洋葱
适量盐
少许糖
2勺（看个人口味）番茄酱
1勺黑胡椒汁
适量勺现磨黑胡椒
做法：
西红柿沸水里烫一分钟，可以非常快速的去皮，然后切碎。圣女果切碎（选用），没有圣女果就不要放。香肠切片，洋葱切碎，芦笋切片。
准备配菜的时候锅里烧水煮意面，按照包装袋时间一般是10-12分钟，意面没有白芯即可
锅里放油炒香洋葱，这里我用的黄油，更香，普通的食用油也可以但不要用味道很大的清油等
洋葱炒香放入番茄和圣女果，煸炒出汁，加入2勺番茄酱（喜欢酸一点就多加一点，不定量）放香肠，然后加入小半碗水，小火煮开。
煮到番茄烂了，这时候加入芦笋，调一点淀粉水勾芡一下，这样汤汁更浓，容易裹在意面上。
汤汁浓稠了，就放入意面搅拌，加盐，一点点糖提鲜，还有黑胡椒汁，磨点黑胡椒碎，尝尝味道，不够酸再加番茄酱，直到调出自己喜欢的味道
摆盘
拍照
开吃吧
光盘哈哈哈
广式腊味糯米饭
一直喜欢这道饭，一段时间不吃就会想念，以前一家人吃，份量大，所以母亲会做的糙一点，现在份量小，自己动手，就想把它做得精致些。
用料：
800克糯米
120克泡发虾米
120克泡发瑶柱
200克腊肉（肥瘦随意）
6朵香菇
1根红萝卜
100克荷兰豆
适量盐
适量酱油
做法：
糯米须提前一晚上泡发
第二天沥干水，薄薄铺平，上锅蒸30-40分钟。
糯米一定要用蒸的，韧性大。很多人省功夫，放电饭锅煮，这样出来的饭粘性大，一炒就容易糊成一团，口感不佳。
在蒸糯米的时候可以慢慢切，做好辅料，我今天用的是腊肉、泡发虾仁瑶柱、泡发冬菇、胡萝卜和荷兰豆。
这里，提醒一下，如果喜欢吃带甜味的腊味糯米饭可以加点广式腊肠，可是我们家儿子不喜欢，所以就没放。
红萝卜丁和荷兰豆丁就个人喜欢，可舍弃。我个人则喜欢色彩丰富一些～
可以起油锅，按照腊味-虾仁瑶柱-香菇-胡萝卜丁的顺序，小火将辅料煸香，稍微加点泡发香菇的水、少许盐，将辅料基本煮熟，最后2分钟放进荷兰豆粒。
此时蒸好的糯米饭要开盖放凉，待用。
辅料炒好（水基本收干）后，倒入放凉的糯米饭轻轻混匀，加入生抽调味，即可出锅。
玫瑰豆沙汤圆
我和巴小杰是不过七夕节的~我倒没什么，只不过巴小杰觉得牛郎织女过于悲情，我觉得他是口不对心，想省买礼物的钱~这周巴小杰要一直加班，周末时间充裕，我做了淡粉色的玫瑰豆沙汤圆，捎带着纪念一下我们浪漫的小日子~捎带着庆祝这个中国的情人节
用料：
苋菜汁
糯米粉
豆沙馅
砂糖粉
做法：
从糯米粉中取出适量，做成芡饼，将芡饼放入锅中煮透，不用盛出，在锅中备用
苋菜榨汁，盛入碗中备用
准备适量豆沙馅，豆沙馅要紧实有劲，尽量避免超市袋装豆沙
把锅中煮熟的芡饼放入剩余的糯米粉中，加入苋菜汁和少许砂糖粉揉成面团，直至面团光滑
把面团揪成大小相同的剂子，做成饼状，放入豆沙馅
用手心托住包满馅的面皮收口，在手掌中轻轻转动，直至揉圆
南瓜丝炒虾米
用料：
南瓜
虾米
红椒
葱
蒜
食盐
做法：
将南瓜去皮后用擦丝器擦成丝状备用
将虾米用水浸泡，配料红椒葱蒜切好备用
锅内倒油后将配料放入锅内爆香
爆香后放入浸泡好的虾米
将虾米稍微翻炒下倒入南瓜丝
将南瓜炒至变软后放入少许食盐
加盐翻炒后装盘出锅即可
炸淀粉肠
用料：
肠
油
做法：
肠改花刀
倒油小火慢煎
撒烧烤料
有没有跟我一样不喜欢纯肉肠喜欢淀粉肠的？小时候路边卖的老喜欢吃了！
能量棒
牛轧糖并没有什么特别，但今天我为大家制作一款纯手工的蛋白牛轧糖，它可以在孩子上午累的时候第一时间补充能量，保持大脑清醒，拥有一个好成绩！一颗蛋白牛轧糖代表着浓浓的爱
用料：
500g花生
500g棉花糖
150g黄油
350g纯植物蛋白粉
做法：
黄油在锅中融化
放入量好的没有添加剂的白色棉花糖
关火后加入纯植物蛋白粉，我选择的是纽崔莱优质蛋白
蛋白搅拌均匀后放入花生
成品出来切块包装
成品出锅
各种漂亮的包装
【圣诞礼盒】私人订制正在进行，欢迎把自己的爱传递出去
快手の早餐 蓝莓爆浆杯子蛋糕
用料：
玉米油20g牛奶80g
低筋面粉100g1颗鸡蛋
新鲜蓝莓适量5g泡打粉
做法：
先预热烤箱至190°之所以提前预热烤箱，是因为这两款蛋糕实在是太快手了，预热烤箱的时间来制作蛋糕刚好
操作盆内加入牛奶、玉米油、鸡蛋
用蛋抽画圈搅匀
加入过筛的递进面粉和泡打粉，搅匀
搅拌好的面糊必须没有面粉颗粒，而且提起蛋抽，也是可以均匀下落，形成明显堆叠的状态
倒入模具7~8分满，千万不要到太多，因为加了泡打粉，本身就会膨胀的，面糊表面撒几颗蓝莓就可以入烤箱烤了，预热好的烤箱烤大约15分钟左右至表面变成金黄色即可
如果想要蓝莓味道更浓一些的，可以再蛋糕糊内部也放几颗蓝莓哦
内部也是很绵密哦
广式肠粉
肠粉是广东的一道传统美食，快手，简单，基本不会失败。下面的方子大概是2个人的分量，人多按比例增加。
用料：
#肠粉部分
80克粘米粉
50克澄粉
20克玉米淀粉
375克水
#酱汁部分
2个鸡蛋
适量酱油
适量盐
适量蚝油
适量肉糜
适量虾皮
适量干香菇（提前泡发）
适量葱
做法：
称好所有的材料，粘米粉80克，澄面50克，玉米淀粉20克。然后加水375毫升水，粉和水的比例是1：2.5。如果买的是白鲨的肠粉专用粉，也是按照100克粉250毫升水来配。
搅拌均匀后可以过筛，过筛会更加细腻一些，也可以不过。静置15分钟，让粉和水充分结合。
盘子刷一层油，起到防粘和增香的作用，之后每蒸完一盘都要刷一次油。
倒入粉浆，薄薄的一层就可以了，然后晃动几下，使粉浆平铺。厚度1毫米左右，太厚影响口感。每次倒粉之前都需要搅拌均匀后再倒入。再加入自己喜欢的鸡蛋，肉类，青菜等等。水要处于滚开状态才可以放入。
大火盖上锅盖，蒸两三分钟就熟了。肠粉会先起大泡，然后消下去，就代表熟了。
用刮板把肠粉向一边卷起，装盘。蒸肠粉盘子最好用不锈钢的方盘，这样方便刮，可以备多几个盘子，一起蒸，要么一碟子碟蒸，要蒸到天长地久了。
蒸的时候，可以准备酱汁。 猪肉剁成肉糜，干香菇提前泡发切丁，大蒜切末。锅中放油，油热后倒入蒜末，香菇丁，虾米和猪肉糜炒香，加入适量生抽，老抽，蚝油，加入适量水，如果生抽不咸也可以不加水，最小火熬制10分钟，最后放点葱。或者最简单的就是油，生抽，蚝油加生抽做酱汁。然后把酱汁浇到肠粉上。
0失败平底锅五香烧饼
家门口的五香烧饼日常必备，肺炎疫情闹得开业遥遥无期，超级想吃这酥脆烧饼，我家哥哥也是忠实小粉丝，老母亲只好撸起袖子操面一试啦🤗绝对0失败，因为每一步周都超级无敌的详细呦
用料：
300-400克面粉
适量温水
5克酵母
适量孜然（粉，或现磨）
适量盐
适量油
做法：
面粉酵母
面粉酵母搅拌均匀
加入温水和面一个手拍一个手和 实在是太难了 凑合看吧
感觉一下 在最后适量加面粉慢慢揉成面团儿
面团揉好啦，面盆儿也干净啦
放入烤箱发酵，40度，20-25分钟即可
发好的面团 
给面团排气，多揉一会儿，加一些面粉，揉成光滑的面团
揉好之后，扒开面团，是介样滴
准备好油和孜然盐粒，现磨的，如果没有现磨的工具，就用孜然粉+盐即可
揪一块面团下来
揉成长条，一分为四
把每一个几子揉成条状
拿一个出来，占一些面粉，前两三个需要面粉，剩余的就不需要面粉了，因为胶垫上油回越来越多
压扁一下
擀成长条儿
刷油
研磨孜然盐粒
我喜欢咸味一点儿的，又晒为撒了些许盐
卷起来
压扁
放在一边 醒发，最少也要醒发10分钟，最佳状态醒发15-20分钟，但是我一般急，等不了🤭，头几个烧饼醒发时间会比较短，后边的回时间越来越长，稍后给你们看醒发时间长的和短的区别哈，其实呢，少醒发一会儿也没什么，还是很香酥，就是比醒发时间长的蓬松而已，大家试过了就知道啦
用手压平即可，比用擀面杖擀的好吃，形状也好
平底锅放适量油，把锅底烧热，转最最最最最小火，放入面饼
加盖，大概这种状态要十分钟，然后转中火让饼的表面全面上色，再翻面，下一步详解何时可以翻面，变中火上色
首先说一下第一面为什么要小火十分钟左右，因为咱们的饼可以在这种小火的状态下，继续醒发边蓬松，也让饼的心慢慢变熟，饼皮不糊，从视频中可以看出来，这是五六分钟的时候拍的视频，面饼已经慢慢变厚，变松软了
我已经尽力拍了，但是图片效果还是不是很好，十分钟左右后，打开盖子，你会发现饼的表面开始变得干燥有熟的迹象，饼也变厚的好多
翻面
这是发酵做好后又醒发20分钟+的，饼会变比较厚，饼心更松软🤗
来一盘儿
来个视频，外酥里嫩，刚出锅超烫手，比外边卖的那种烧饼加鸡蛋的烧饼还要香酥美味呦，😉
嘿嘿
大写来一张
肉夹馍
白吉馍，自己用五花肉做，冰箱冷冻分包，想吃现做饼十分方便，味道比外面的好吃，不腥，加辣椒碎，青椒碎，黄瓜末碎不腻，非常好吃。来不及烙饼，馒头夹上一样管饱。
用料：
3斤五花肉
适量酱油
适量大葱
适量盐
适量姜
适量南酒
适量糖
150克水
3克酵母
300克中筋面粉
做法：
五花肉，切大块用开水焯一下，上炒锅，加少许油，加葱姜丝煸炒，加肉，加南酒加糖，翻炒，糖化就进高压锅。加热水，加酱油，盐，加料盒（花椒，大料，茴香，山楂片，桂皮一小片）高压锅30分钟，普通锅一个小时到肉烂。
活面，300克普通面粉，130克水，分次加到成团。酵母加温水化开到进面里。活到面光滑，发酵到2倍大。
分6个剂子
取一个擀成长条。
擀平。
卷成团。
压扁
擀成饼。烤箱160度预热。
放平底锅两面煎黄，放烤箱。没有烤箱就用平底锅两面煎熟。
烤箱170度6分钟。
两面鼓。
加切好的肉，加辣椒碎，青椒碎，黄瓜碎，好吃不腻。
香干炒毛豆
今天和大家分享一道非常下饭下酒的家常菜——香干炒毛豆，这道菜的主要食材是毛豆、香干、胡萝卜，三种食材一起炒，三种颜色搭配，色泽诱人，营养丰富，尤其味道清爽，最适合夏天爱好喝酒的朋友。所以日常喜欢吃毛豆的朋友，一定不要错过了，下面来看看具体做法吧！https://item.jd.com/332067.html
用料：
15克胡姬花古法花生油
400克毛豆
4块香干
半颗胡萝卜
5瓣大蒜
1勺生抽
4个小米辣
1勺蚝油
适量淀粉
做法：
烹饪前处理好食材，将毛豆剥去外壳，然后清洗干净；香干也洗去表面浮末，切成细丁，最后将胡萝卜、大蒜、小米辣都切碎备用；
起锅倒入适量清水，煮沸后倒入几滴食用油和少许食盐，倒入毛豆，一分钟后再倒入胡萝卜丁、香干丁，继续焯熟后捞出，用凉水冲洗几遍备用；
起锅倒入胡姬花古法花生油，倒入焯好的食材，继续不停煸炒；
然后倒入生抽、蚝油、少许食盐，继续煸炒入味；
紧接着将淀粉加半碗清水搅拌均匀后，淋入锅中，勾薄芡；
等到汤汁明显变少后，倒入蒜末和辣椒碎；
再次翻拌出香味后，即可装盘出锅；
视力菜4～开心果枸杞豆浆
这是一道护眼餐，很早之前就看到，一直磨磨蹭蹭到现在才开始记录。早餐来一杯或者下午来一杯都是很不错的，营养好喝又健康。
         营养点评：开心果是坚果中胡萝卜素含量较高的一种，黄豆也含有少量胡萝卜素，用它们配合富含玉米黄素的枸杞，其中的油脂可以促进胡萝卜素和玉米黄素的吸收。
用料：
25克(原方一把)开心果仁
35克(原方一把)枸杞
40克(原方20)黄豆
适量白糖
做法：
所需材料
黄豆先泡上一夜，开心果去壳去皮，枸杞洗净后用温水泡上半个钟
放入豆浆机
香喷喷的开心果枸杞豆浆就好了，放不放糖都很好喝，不喜欢有点渣，可以过滤下
再来一张
莴笋牛肉丝
从小吃到大的家常菜。
韧劲的牛肉丝配上脆爽的莴笋丝，
不知不觉就消灭掉一大碗饭。
最早是闺蜜实战总结的菜谱，
在我手上稍微调整了一下，味道一样好。
此菜做法方便快捷，
最重要的是，
失败率奇低。

过程忘记拍照，不过都是很简单的步骤，不会搞错的。
用料：
1根莴笋
150g（根据喜好调整）牛肉
几片姜
几颗蒜
几个（根据喜好调整）红辣椒
适量生抽
适量料酒
适量盐
适量糖
适量芡粉
适量花椒油
适量油
做法：
把牛肉切丝，加入料酒、生抽、盐、一点花椒油、一点油、一点芡粉拌匀腌一下。
把莴笋切丝，然后撒一点盐，静置一段时间，挤出释出的水分，备用。
把蒜拍碎切成蒜末，姜切丝，红辣椒切丁备用。
锅内放油烧热，放入蒜末、姜末，炒香，然后放入腌好的牛肉丝，炒至牛肉变色加入盐，生抽和红辣椒丁。
翻炒出香味后加入莴笋丝，翻炒。根据口味酌情添加生抽。
待莴笋丝炒熟，准备起锅前放入一点点糖，快速翻炒，起锅装盘。
红枣桂圆当归煮鸡蛋
这款汤可以每周喝1-2次也可以经期前后喝，除了能让我们的面色红润之外还能能帮助缓解痛经，血块等一些女人的常见病...
用料：
一只鸡蛋
50g当归
5个红枣
10粒桂圆
适量红糖
三碗水
五六粒枸杞
做法：
桂圆去壳，红枣洗净，当归切片冲洗干净
水煮滚后，桂圆，红枣当归小火焖20分钟
放入红糖，煮五分钟
打入鸡蛋，不要搅破，加盖焖15分钟即可
香脆饼干
用料：
110g植物油
280g面粉
2个鸡蛋
105糖粉
做法：
所有材料混合均匀，揉成光滑油面团。整形成饼干形状。180摄氏度，30分钟。期间烤盘内外侧换边。
（煎饼卷）蒜苔什锦丁
山东人爱吃煎饼
更爱用煎饼卷菜吃
用料：
①把蒜苔
2-3个鸡蛋
3～5朵香菇
半根胡萝卜
一块五花肉
做法：
所有食材，切丁，备用。
锅内放油，比平时炒菜稍多一点，因为后面要直接加生鸡蛋。油热后，中火煸炒五花肉丁。肉丁变色后，倒入生抽转大火炒两三分钟。
倒入所有食材丁，入锅翻炒。
等蒜苔断生后，调味，我基本不放盐。咸淡合适后，打入2-3个鸡蛋。翻炒均匀，鸡蛋炒熟，装盘即可。
拌米饭也很对味。
卷小米煎饼真的太好吃了。
蒜苔最出味儿，也不用葱姜蒜爆锅。蒜苔丁可以换成豆角、芹菜，如果换菜，爆锅时你要加葱姜蒜了。
羊排揪片子
用料：
1个西红柿
适量/越多越好羊排
1个土豆
5段葱段
1个洋葱
适量/大约7个花椒
半只生姜
适量/克羊肚菌
1根胡萝卜
1根香菜
做法：
肉用凉水清洗过后，冷水放肉煮开，然后把肉沫撇掉。
水煮沸后加入洋葱，西红柿，生姜，花椒。炖肉半小时。
炖肉半小时后放入胡萝卜，在炖肉。
一直炖到适合自己肉质的口感就可以了。（我个人喜欢肉烂点，那样有入口即化的感觉😬）

肉炖好的前十分钟放入土豆、羊肚菌，10分钟后开始下面片。

面片熟后，少许醋倒入锅中调味，最后撒上香菜碎。完美出锅！
煎三文鱼
我....开始准备做三文鱼了才发现家里没柠檬了
就灵机一动想起了蒜....
放心 虽说用了蒜但是煎出来其实没有蒜味😶😶
这算是我放飞自我的一个做法 但是感觉还挺好吃哈哈哈哈哈哈哈
用料：
1块三文鱼
三瓣蒜
适量盐
适量黑胡椒
适量没有什么味的油
做法：
把蒜拍一下 不用切 
先拿厨房用纸吸一下三文鱼表面的水分               然后在它表面抹上盐和黑胡椒 可以稍微多放点 因为腌的时间比较短 所以不会很咸
锅里下油放蒜 等蒜的香味出来后下三文鱼
因为我喜欢吃三文鱼脆脆的皮 但是又怕煎不熟 所以就先煎了没皮的那一面 等他上面那一层熟了（颜色会变浅）再翻过来煎鱼皮那一面                      可以从侧面看出这块鱼熟得怎么样了 等它全部变了颜色 就可以出锅啦
芝麻豆腐凉荞麦面
素食日的低脂高蛋白质的快手主食。可是你需要一瓶台湾里仁的凉面酱
用料：
一把荞麦面
一盒Firm豆腐
3匙里仁牌凉面酱
1匙酱油
1匙辣酱
1匙醋（可选）
适量青葱
适量白芝麻
100ml水
做法：
按照荞麦面包装说明煮面，过凉水沥干水份待用
把整块老豆腐用手稍稍压干水分后切成一口大小，放入没有油的不粘锅内，四面稍稍烘干。烘干豆腐的同时，调配酱汁,将两匙凉面酱、100ml左右的水、1匙酱油、一匙你喜欢的辣酱，调匀后倒入烘豆腐的锅，开中小火轻轻翻炒至收干待用。
将剩余的一匙凉面酱加少量水和香醋调匀，拌入面条，倒上之前做的凉面酱辣豆腐，撒上葱花和芝麻即成
25天瘦8斤食谱之小白菜炒豆腐、嫩煎鸡胸肉
午餐一般都会用心做，我的减脂原则就是一天只吃一餐高碳水，一般放在早晨或者午餐
用料：
2颗小白菜
150g东北豆腐
100g鸡胸肉
做法：
小白菜炒豆腐：
1煎豆腐：放一丢丢油，热锅热油，下豆腐，豆腐怕煎碎就提前用盐水泡五分钟，沥干水分再下锅煎，煎到两面金黄盛出备用
2锅里加一点油，放点葱花花椒扒拉扒拉，下青菜再扒拉扒拉（小白菜我提前焯水了），炒30秒放入煎好的豆腐，放盐，蚝油，再扒拉扒拉，一分钟出锅

嫩煎鸡胸肉：
用的是日食记的方法
1备料：鸡胸肉提前拍松加入蒜蓉、黑胡椒粒、3滴白酒（个人觉得料酒没白酒的去腥好，而且味道更好）、食盐、蚝油，然后腌制15-30分钟
2煎鸡胸肉：倒入一点点热油，减脂期严格一点，中小火两面各煎15秒，然后倒入50ml水，盖上锅盖闷2分钟，记得火别太大，防止煎糊，2分钟后两面再煎至金黄，就可以出锅了，这样做出来不柴，汁水很多
10L小烤箱烤一切---曲奇顶马芬麦芬杯子蛋糕上酥下软
顶部是酥脆的曲奇口感，下面是蓬松柔软的，密封后顶部会回软，
此方可以刚好做6杯，家中牛奶刚好用完，偷来孩子的旺仔牛奶，
没想到烤出来味道也很好，没有全脂奶粉可不放
其实我更喜欢全脂奶粉做的，做出来奶味很浓，顶部的口感是焦脆，颜色也会深些。

本方中的6连模具是经过改造的，不然放不进去，也可以换成纸杯或麦芬杯

此款烤箱能用的模具介绍及改造烤箱与模具 http://www.xiachufang.com/recipe/104724967/
用料：
60克草原黄油（乳脂含量接近100%的那种无水黄油）
55克细砂糖
1个（60克左右的）鸡蛋
0.5克盐
120克低粉
10克奶粉
3克无铝泡打粉
60克牛奶
做法：
草原黄油软化后，加入细砂糖和盐打发，颜色变浅体积变大，如果是室温的草原黄油会接近液态，跟冷藏稍微放一会凝固就好
分3次加入打散的全蛋液，每一次都要用打蛋器打匀，一定要分次，不然容易水油分离
准备低筋面粉和泡打粉，奶粉拌匀后开始以下步骤：
1.加入三分之一粉翻拌均匀
2.加入一半牛奶翻拌均匀
3.加入三分之一粉翻拌均匀
4.加入剩余牛奶翻拌均匀
5.加入剩余粉翻拌均匀
切记顺序，否则水油分离直接报废
拌匀后倒入裱花袋，面糊状态很黏
模具放纸托，将面糊挤入模具9分满左右
烤箱小，离底火太近，可以用原装烤盘挡底火，直接架在底火灯管上就行，两侧用废弃的饼干模具支撑防侧翻
预热烤箱185度5分钟，烤25-30分钟左右，20分钟以后守着烤箱，出来浓浓的蛋糕香以后就快熟了，这是烤不到15分钟的样子
等上色满意后就可以出炉了，如果时间到了颜色不满意，可以调高烤箱10度烤2分钟，一定要盯着烤箱，焦黄与糊只在弹指一挥间。。。。
可以筛上糖霜或可可粉
家庭版肠粉
时间：约10-20分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料：
#酱汁
10g蒜末
10g生抽
10g蚝油
1g白糖
30g热水
#米糊
70g粘米粉（大米粉）
80g澄面
10g玉米淀粉
400g水
#配料
60g全蛋液
80g虾仁
根据口味添加小葱
做法：
酱汁调制：碗中依次加入蒜末、生抽、蚝油、白糖、热水，搅拌均匀。
碗中依次加入粘米粉、澄面、玉米淀粉、水搅拌均匀。
瓷盘子表面薄薄的刷一层油，倒入米糊，浇蛋液，撒下小葱，放入虾仁，放到已经烧热的蒸锅上，盖上盖子，大火入蒸锅蒸3分钟，表皮起泡，就是熟透了。
用铲板推成堆成长条卷起盘，淋上酱料就可以美美的享用啦。
简单易学包子蒸饺
日常做到：主要说蒸箱烤箱可以用来发面、做酸奶、解冻！蒸各种主食
用料：
1000克面粉
10克酵母
10克白糖
酌情添加水
6根芹菜
350克肉馅
20克食用油
若干调味料
若干葱姜
死面的不需要加酵母
做法：
面粉加入适量水酵母 白糖和面（白糖加快发面）放入蒸箱或者烤箱35度发了2个小时（我用的蒸箱普通模式）
准备自己爱吃的馅，记得肉馅打上劲再加入菜！也可放少许白糖提鲜
面揉搓排气包成自己喜欢的样子如下图所示
花样包子！然后静止5到10分钟再放入蒸箱蒸制！底层最好放层蒸布，熟了比较好拿不沾！
这几个皮薄馅大我偷偷留着！哈哈蒸好了拿出来来吃，香呀
蒸饺也可以，这个可以用死面也可发面！都很好吃
一次可以蒸很多层，我和同事们吃撑到打嗝哈哈哈😄配点咸菜、老干妈更是绝了
2大盘6个人都够了，也不用炒菜了吧！

也可以做馒头，豆包！
看发面的层次感，这是第一次做！就是揉的不够圆润！
香浓白巧克力烤布蕾/开心果慕斯
上大师课寄来的一大包嘉利宝白巧克力刚开封，最近要多做些关于巧克力的甜点，快点消耗完。朋友又给我寄了一罐正荣开心果酱，为了不辜负她的好意，也要把开心果酱用上。

白巧克力的品牌没有限制，当然用可可百利或法芙娜就更好了，用自己喜欢的品牌就好。但为了健康也一定要选用纯可可脂的巧克力。

这个方子糖很少，是因为加了白巧克力已经够甜了。之后还可以在表面铺上焦糖，甜味就够了。如果喜甜的可以再方子里加入30g以内的砂糖。
用料：
白巧克力布蕾：
180淡奶油
100嘉利宝33%白巧克力
200牛奶
70蛋黄
0-5砂糖
安格斯酱：
50牛奶
50淡奶油
30砂糖
15（约1个）蛋黄/全蛋
4吉利丁粉
20（融吉利丁用）水
开心果慕斯：
90安格斯酱
60打发淡奶油
20开心果酱
做法：
【制作白巧克力布蕾】淡奶油煮沸后离火，加入嘉利宝33%白巧克力。先焖1分钟，再搅拌至巧克力融化。
蛋黄与砂糖搅散，加入牛奶搅拌均匀。记得不要打发，不要搅拌出太多气泡。
将搅匀的蛋黄牛奶液一边隔水加热，一边搅拌，至温度达到55度。这里测温要用针式温度计。
将白巧克力淡奶油液倒入蛋黄牛奶中混匀。
将混合液过筛。
就算你觉得搅拌再均匀也一定不能少了过筛这一步。
将混合液盛入烤杯中。
在上面包上锡纸。烤盘中加入少量的水。
用155度烤35-50分钟。具体的时间要根据烤杯的大小，中途要时不时取出看是否烤好。
烤到左右晃动烤杯，布蕾表面微微的晃动即是烤熟了。将烤好的巧克力布蕾表面覆上保鲜膜，放冷藏。
【制作安格斯浆】将吉利丁与水融化成吉利丁块备用。
将蛋黄与砂糖搅匀，不需要打发。
牛奶与淡奶油入锅加热至小沸离火。
将小沸的牛奶淡奶油边搅拌边缓缓冲入蛋黄液中，搅匀。
再回锅，小火加热同时搅拌至83度，呈浓稠状。用余温融化吉利丁块。即成安格斯酱。
【制作开心果慕斯】开心果酱搅顺滑，加入安格斯酱拌均匀至顺滑。隔冰水搅拌至浓稠状。这一步也可以放冷冻，约20秒取出搅拌一次，直至浓稠。
将淡奶油打发至7分发。
拌入浓稠的开心果混合物中，拌匀。
充分搅匀是这样浓稠的有光泽的状态。
将开心果慕斯挤入白巧克力布蕾上，抹平。再放冷藏让慕斯凝固。
感受一下满满的恶意吧(*^ω^*)
奶油鸡肉蘑菇意面
这款意面出自意大利食谱，正宗，超营养美味，研究了多款奶油鸡肉蘑菇意面，Chicken Afredo，经过意大利🇮🇹大厨再确认，做出这款意面，为祺哥明天游泳比赛的营养食谱，今天搭配salad的营养晚餐
用料：
半个洋葱
1磅意大利面
3块鸡胸肉
750毫升奶油
6勺橄榄油
少量cheese
3瓣蒜
4个蘑菇
3厘米见方黄油
个洋葱
半勺黑胡椒
适量盐
做法：
鸡肉切成薄片小块，加盐和黑胡椒，抓匀，腌制半小时以上
蘑菇切厚片
洋葱切碎，刀快就不会熏到眼睛
开水加一小勺盐，煮意大利面，至面发白变软，尝一下熟了即可沥干取出
煮面同时用四勺橄榄油，加25g黄油深炒锅翻炒鸡肉，至有金黄色取出
同一炒锅加两勺橄榄油，一块黄油，中大火烧热
炒洋葱到变软
加蘑菇，翻炒加盐和黑胡椒，炒软，加蒜末翻炒
加奶油煮7-8分钟到奶油汁变浓
加入面条，搅拌均匀，加盐，黑胡椒调味，煮一分钟，加入3/4奶酪片拌匀，不拒绝香菜，我家一半人拒绝香菜😜可在此时加入意大利香菜parsley末，从火上取下，放置10-15分钟，奶油汁就与面条粘合
出锅，撒上parigiano奶酪片，享用吧
胡萝卜玉米土豆饼
土豆怎么做都美味^_^
用料：
2个土豆
少许玉米粒
一小截胡萝卜
一片包菜
少许盐
少许油
少许面粉
少许淀粉
做法：
土豆去皮切块，上锅蒸熟
蒸熟的土豆趁热碾成泥。我是用勺子，碾到比较细腻就可以了。
少量面粉和盐放入土豆泥中，搅拌均匀。
胡萝卜切丁，包菜叶去梗切丁。
玉米粒和胡萝卜丁焯水。
焯好水的玉米粒和胡萝卜丁以及刚才切好的碎包菜叶放入土豆泥中，再次搅拌均匀。
搅拌好的土豆泥用手团成同等大小的丸子。
平底锅放油微热。土豆丸子放入干淀粉中滚一圈，取出在手掌拍平，放入锅中小火慢慢煎。一面煎好后翻面继续到两面都煎好。出锅。
手抓饼新玩法—信手拈来的美味肥牛葱油饼
👠👠👠鸡蛋饼甜面酱感觉就是一直别样的美味，加上肥牛卷和生菜最佳组合（减脂的人都知道为啥⊙ω⊙😘😘😘），再摊个鸡蛋感觉，觉得丰盈的不得了了💋💋💋，流口水了，赶紧做起来吃💃💃💃💃💃
用料：
200克肥牛
4片求根生菜
2个鸡蛋两个
2个葱油饼
3勺甜面酱
做法：
肥牛焯水，捞起来备用
两个鸡蛋打散，加入适量盐，起油锅，摊鸡蛋饼
葱油饼进上下200℃烤箱，烤十分钟
葱油饼抹上一层甜面酱，放上鸡蛋饼
再刷甜面酱，放肥牛，再刷甜面酱，放上生菜
料多酱足， 咬一口酥酥脆脆的饼皮裹着肥牛和生菜和蛋皮，感觉人生都充盈啦🧜‍♂️🧜‍♂️🧜‍♂️🧜‍♂️
炸红薯丸子
不甜不腻，软糯香甜，趁热吃口感最棒！最好是烫嘴的那种！用普通面粉也是可以做出美味的！
用料：
5个红薯（偏干）
根据自己喜好白糖
红薯10；面粉1面粉（普通蒸馒头的）
做法：
红薯洗净蒸熟，红薯皮拔掉不用，红薯压成泥加入面粉，面粉加入的感觉不会特别明显，稍微不那么粘手，能和的成团即可，可加入白糖。
要醒3~4个小时，揉成圆球。起油锅，油温八成热下红薯丸，炸至两面金黄即可。
来张合影，记得交作业！
宿舍锅煮白粿
用料：
300g白粿
半根胡萝卜
两片大白菜
两朵香菇
一根火腿肠
两包鱼豆腐蟹黄味
少许盐
做法：
准备食材 图上忘了放鱼豆腐 
因为没有买肉  所以放鱼豆腐调味 
1. 先捞一下白粿，因为买来的白粿是干的  先煮软 捞起来待用 
2. 然后少许油  放胡萝卜  香菇下锅炒 
3.胡萝卜香菇快熟的时候 放青菜 火腿肠 
4. 最后把刚刚捞好的白粿倒下去翻炒 
5.加水 放鱼豆腐 放少许盐
6.盖上锅盖煮一会 
7.出锅
完成图
就是这么一个锅 
这么多 一个人够吃了哈哈哈
简易红烧鸡翅💕
零失手！超好吃 易下饭！

剁椒 蒜头等配料可以自己选择哦
用料：
10只鸡中亦
一勺柱候酱
随量生抽
一条剁椒
两瓣蒜头
两勺料酒
做法：
鸡中亦洗净 用刀划开口 斜着划
在鸡亦中加入适量生抽 料酒两勺 柱候酱一勺 蒜头切碎 剁椒切碎 
全部放入 并搅拌好 腌制 其实很快入味 十几二十分钟就够了
开火放油 鸡亦下锅 并把碗里刚才腌鸡亦的汁倒入锅内 煎熟即可
三杯鸡小美版
盒马买了半只三黄鸡尝试小美三杯鸡！芯片菜谱，味道真的是好啊
用料：
半只435g三黄鸡
适量姜片
15-20g油
15g金蘭膏
25g金蘭酱油
适量装饰香菜
没买到九层塔
给了20g米酒水米酒
做法：
看起来很干净
5分钟/50度/速度5，洗玩鸡肉是这样的！！不这样洗真的不行
我没有这么多鸡肉所以调理减量。
按上图做即可出锅！好吃炸裂娃很喜欢
嵊州小笼包
用料：
2个鸡蛋
10克酵母
5克糖
5克盐
2000克水
1000克中筋面粉
1000克五花肉
5片生姜
20根葱
做法：
和面：冬天得提早5小时后和面或和好放在蒸气里蒸一会儿加速发酵，做到手光，面光，盆光哦

擀皮：中间厚边缘薄

成形：标准为16-22褶子，褶子均匀，包子饱满圆润。

蒸锅出笼：上蒸屉12分钟后出笼可以开吃喽
橘子罐头
用料：
若干橘子
若干冰糖
若干水
做法：
用小水果刀尽量将橘子上的白色的去掉！
根据喜好甜的程度，放入冰糖，我喜甜，放的有点多。
倒入水，以刚盖过橘子为宜！
水开后再煮五分钟，关火，放凉，盛入容器，就可以享用咯！
玉米海带排骨汤
强节奏感带来的不同层次口感。

热量：662千卡（1人份）
用料：
50g海带结
20ml六月鲜特级酱油
1根（约100g）玉米
200g肋排
5g枸杞
5g香葱
10g姜
20ml料酒
做法：
玉米剥去外皮，切成小圆段；肋排剁成小段；姜削去外皮切片，香葱切末。
锅中放入足量水烧沸，将肋排放入汆烫去血水，再捞出用清水冲洗干净。
将肋排、海带结、玉米、枸杞、姜片、料酒和六月鲜特级酱油放入汤锅中，再加入足量的水，大火烧沸后，加盖，转小火慢慢炖煮60分钟。
最后撒入香葱末即可。
东北老式苏子馅月饼
家里老人在外面买的苏子月饼，说好吃。
一直没有找到好的方子，我还喜欢吃皮是桃酥口感的，还想吃咸甜口的馅，终于实验成功了！
用料：
540克月饼皮：普通面粉
100克豆油
100克玉米油
200克白糖
60-70克水
1只鸡蛋
2克小苏打
2克泡打粉
400克月饼馅：苏子
10克椒盐
90克熟糯米粉
80~90克白糖
60克玉米油
适量熟芝麻
适量水
1只蛋液：鸡蛋
适量水
做法：
苏子洗净，晾干，炒熟。
将苏子用料理机打成粉状。
糯米粉炒熟，发黄即可。
将熟糯米粉、苏子、椒盐、糖、水拌匀，能握成团即可。
月饼皮：将油、水混合均匀，加入糖、鸡蛋、泡打粉、小苏打。
将面粉加入上一步的液体里。拌匀，最好是不要太干。
皮60克、苏子馅40克。压模。如果皮65克，面团能做32个。
烤箱180度预热，180度烤40分钟。15分的时候，拿出来刷蛋液。
自制肉夹馍-孕妇版
老婆怀孕啦，忽然要吃肉夹馍！注意是要吃！就是那种非得吃，不吃酒要打我娃那种！在小摊子旁边站了半天，看着那个脏兮兮的锅！放弃了。狠狠心回家自己做！
用料：
两斤五花肉
3个青椒
2片香叶
半个八角
3个花椒
1大勺子酱油
1大勺子味达美
3个干辣椒
3个杭椒
4个鸡蛋
500g面粉
3颗冰糖
做法：
除了青椒和杭椒，把那些食材扔进锅里开始煮！大火烧开转中火，继续炖40分钟，中间开始准备别的。
煮肉，筷子一插就能进去就好了。泡卤汤里。
烙饼的第一步，和面（根据你的想象力和就行！然后弄成这个样）
烙饼第二步：把面饼子弄这样，扔锅里别弄糊了。缸上色盖上盖子闷一下，里面就会熟的很透。
熟食菜板子，上肉！切辣椒碎。上卤蛋。
回忆一下路边小摊是咋做的！整！
开吃！
牛肉片炒毛豆
牛肉片炒毛豆
用料：
克牛肉
香菇
勺淀粉
勺料酒
毛豆
豆瓣酱
葱姜
蚝油
老抽
干辣椒
做法：
毛豆煮熟
先把牛肉加入葱姜，料酒，蚝油，淀粉，研制好了，再加入一点油，为了让牛肉炒的时候，口感更好

葱姜干辣椒切丝，多放点葱
豆瓣酱，为了让颜色和口感更好一些
锅中放油，然后加入豆瓣酱，炒出红油，加入葱姜干辣椒，在加入牛肉，料酒，翻炒几下，等牛肉表面变色后，加入老抽，翻炒几下，倒入香菇，等香菇快好了，紧接着倒入毛豆，出锅之前，加点鸡精就好啦～不要太好吃哦！！！
五杯鸭
广州家庭，一般鸭的做法都是用柱候酱炆，加土豆，加芋头。突然想些带酸的，就想着用醋做一个五杯鸭，而且我加的不是土豆和芋头，而是番薯（地瓜）。加入番薯是因为在韩国旅游时，吃的春川炒鸡里面就有加入番薯，原来在辣菜里加入番薯是这么好吃的。而且番薯是低GI，低热量且通便，过年期间吃这个最好了。对，就是人家吃鸭，你吃番薯。
用料：
鸭
生姜、葱
番薯
醋
酒
生抽
老抽
冰糖
做法：
1、	鸭洗净，半只鸭切成两半。
2、	番薯去皮，切块。
3、	生姜切片，葱切段。
4、	锅烧红，先是鸭皮向下放入锅中煎香，3分钟后翻边，煎至两面金黄。
5、	煎至两面金黄时，锅内会有很多油，此时可先将鸭取出，用纸巾将锅内的油抹干净。
6、	锅抹净后，重新烧红，放入鸭肉以及姜片（这时鸭肉会继续出油），爆香片后，依次加入酒、生抽、老抽、醋、冻糖，最后加入热水，加盖炆煮。
7、	炆煮至7成熟时，加入番薯，炆至软淋。
8、	鸭肉摊凉后，将鸭切件，放入沙锅后，加入番薯，淋入酱汁，加热后放入葱段出锅
酥脆的麻叶
这个麻叶是我小时候跟母亲学的。小时候在安徽每年过年妈妈都会炸麻叶给我们吃。在那个70年代的时候麻叶是非常好吃的零食了。虽然母亲过世好多年了。我的女儿已经工作并且也成了家。现在的我没事就会想起母亲常给我做好吃的美食。又想起那个麻叶酥脆香的味道了。
用料：
200克面粉
6克黑芝麻
一个鸡蛋
4克盐
80克水
做法：
一碗面、一小勺子盐、一个鸭蛋、一小勺子麻辣鲜、黑芝麻
把所有材料放到盆里用水揉成稍微硬点的面团，醒15分钟，然后用生粉把面团擀成薄面片。
擀成大薄面片，切成小方块。
锅里放油烧热些就可以（油温不用太热）。把面片放锅里炸变金黄就炸好了。这就是酥脆的麻叶。
面粉
小炒黄牛肉
用料：
克牛肉
片姜
瓣蒜
勺料酒
个红辣椒
勺蚝油
克盐
勺生抽
勺淀粉
小米辣
剁椒
圆葱
做法：
腌制牛肉
牛肉切薄片，一定要薄。
放入料酒、生抽、耗油、糖、盐少许、鸡蛋清，抓匀。
腌制时间不宜过长。
准备配料
小米辣切段、剁椒切段、蒜切成蒜末（多）、圆葱切小块、姜切片（多）
炒牛肉，炒至八分熟，捞出
大火放葱姜蒜爆香，再放辣椒剁椒翻炒，最后放牛肉炒至全熟即可
加了黄冰糖的枸杞红枣银耳羹养生又好喝
用料：
银耳
红枣
枸杞
黄冰糖
做法：
1⃣️浸泡银耳。
2⃣️可用很多容器煮，养生壶啊炖盅啊，先煮银耳一个多小时。
3⃣️浸泡枸杞一会，红枣去核，几块黄冰糖，一起加到煮了很久的银耳中，再煮半个小时左右，可以了。
番茄金枪鱼烘蛋饼
早餐是一天能量的来源，好好吃早餐才对得起一天辛苦的自己😄。当然懒觉也不能少😎所以快手很重要😁这一款烘蛋饼番茄换成韭菜，换成卷心菜彩椒一样美味。这款蛋饼比其他饼更加柔软，非常适合早晨。别看了，动手吧！哈哈
用料：
2个鸡蛋
适量金枪鱼
1-2个番茄
100克面粉
90克清水
适量盐
做法：
准备食材咯！
番茄去皮剁碎
2个鸡蛋磕入碗中加入番茄碎碎
再加入面粉。我用的是高筋面粉哈。
搅拌，搅拌😄
加入金枪鱼搅开
加水搅拌，面糊糊成图中的状态即可。不要太干，也不要太稀。主要还要看各自面粉的吸水量哈。
盐少许。我喜欢做好饼之后做个蘸料，所以盐放的不多。
热锅冷油倒入面糊
小火慢煎哦，边缘开始凝固，中间鼓起的时候就可以翻面咯，大胆的下手，犹豫反而不能一次性成功😂
铛铛，成功✌️
翻面成型后就可以盖上锅盖焖两分钟，这样蛋饼会更柔软。全程必须中小火哈，不然不熟还会糊。
切开装盘，配上一杯咖啡或者一碗粥，早餐营养又快手。也就十五分钟吧。所以这是我最近常做的早餐，换成韭菜同理。蘸汁我喜欢一点醋一点糖一点生抽一丢丢香油，别提多美味了🥣😬
蕃茄海鲜菇青菜油煎蛋牛肉粉丝汤
用料：
熟牛肉
粉丝
青菜
番茄
海鲜菇
蛋
油
盐
生抽
蚝油
醋
姜丝
榨菜
白胡椒粉
辣椒酱
鸡精
做法：
起油锅，煎蛋盛出
起油锅，先炒海鲜菇，菇炒软出汁后加入青菜一起炒，加盐调味，盛出。
起油锅，加入姜丝，爆香熟牛肉，加入番茄炒至出汁
加热水煮
加入海鲜菇，青菜，加生抽，醋，蚝油，榨菜，白胡椒粉，辣椒酱调味
加入粉丝
粉丝煮软后加油煎蛋
出锅前加鸡精。
紫薯粥（不变颜色技巧）紫薯大米粥（适合一岁以上婴幼儿辅食）电饭煲版
家里煮粥基本上依赖电饭煲，省心，唯一缺点煲粥时间长，但是小火慢煮的粥的确好喝，软糯糯的

紫薯粥想不变色很简单，不需要加白醋柠檬汁之类的😊，只需紫薯量要大于米量就可以😄
用料：
1个紫薯
100克大米
1300ml水
做法：
紫薯一个（约300克）
切成小丁
用水淘洗2-3遍（这一步不可少）
大米100克，洗干净
把紫薯和大米放进电饭煲，加约1300毫升左右水（电饭煲煲粥水量加多少煮出来就是多少，不会少）如果在天燃气煮需要多加些水
煲粥模式两个小时，这是煮好的
紫薯营养丰富，直接蒸着给宝宝吃怕噎着，不如煮粥，口感带着一丝丝甜糯
肉松小蛋糕
用料：
3只鸡蛋
40g白糖
24g玉米油
30g牛奶
50g低粉
适量千岛酱
适量肉松
做法：
按照戚风蛋糕的做法做好蛋糕糊，烤盘垫上油纸，做好的蛋糕糊用裱花袋挤在烤盘上。大小一样就行。170度20分钟左右
挤上千岛酱
取一块蛋糕挤上千岛酱，放上肉松再挤一点千岛酱。然后再取一块蛋糕合起来就好啦
做好啦
很好吃哦😋
【电磁炉】黄瓜鸡蛋粉丝汤
用料：
2根黄瓜
1个鸡蛋
适量油
少许盐
适量粉丝
做法：
烧一锅水
把黄瓜洗好用削皮的刀削成薄薄的一片一片的
打一颗蛋，记得放少许盐
水烧开后把黄瓜丢进去，等水再次烧开后，煮三五分钟。同时往里面加适量的盐。
把鸡蛋倒入
不要搅动，等鸡蛋成型（大概半分钟）
把粉丝放入锅中煮三分钟，再根据口味加入香油，就完成啦
炒米或茶或粥减脂又暖胃
卢梭说：“女人最使我们留恋的，并不一定在于感官的享受，主要还在于生活在她们身边的某种情趣。”相信你我身边总有这样的女子让我们愿意追随她感受生活的美好吧。
用料：
随意优质大米
随意新茶
做法：
加热至锅完全干燥，大米免洗入锅
小火加热，用干净手套或纸巾不断翻炒，使米粒色泽均匀
在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解，变成了活性炭。活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。
米粒颜色可浅可深，考虑个人口味，待香气扑鼻吃不多出锅了
经过热炒，虽然米粒成了活性炭，但也增加了不少“火气”，容易上火的亲还是放置一段时候后启用
当然，和小sa一样迫不及待的亲，可以选择炒米绿茶，自制一款玄米茶和家人分享吧
大米原本性寒，炒过之后却能起到暖胃、健脾的作用。
所以，炒米可以泡茶喝，还可以煮粥。
最后想说的是，也许炒米降脂清肠并不是多么奇妙的功效，但是想借炒米这一种食物告诉大家我们可以有许多丰富的吃法，单单是这一个炒米，就能有这么多种变化，生活是不是很美好呢
榴莲披萨
最近特别想吃榴莲披萨，但是总感觉外面卖的披萨量不够足！榴莲特别少，就那么一点点，而且芝士放的也很少，一点都不拉丝。
于是我决定，自己在家做！很多人都说，自己做披萨，虽然量足，但是做饼底是真的很麻烦，这大热天，一进厨房能出一身汗，今天教给大家偷懒的好办法，那就是用手抓饼作为饼底。
这样不仅方便，而且做出来成功率很高，饼底酥香很好吃。香甜到让你垂涎欲滴的家庭版榴莲披萨，赶紧马取来，教程下面看起来！
马上周末，赶紧来试试吧 ！
用料：
1张手抓饼
50g榴莲
30g马苏里拉奶酪
50g奶油奶酪
适量砂糖
做法：
将奶油奶酪，榴莲肉和砂糖混合到一起，搅拌均匀
拿出手抓饼，将榴莲糊均匀涂抹在手抓饼上
撒上马苏里拉奶酪，烤箱200度预热烘烤10分钟即可
家常煎鱼（煎鱼不破皮哦）
美食赋予的能量，总是越做越好的，哈哈，这鱼儿，我们家也很喜欢当零食吃哦😄
用料：
两斤以上草鱼
适量盐
适量油
适量味事达酱油
一块大点的生姜
做法：
草鱼收拾干净，放入酱油，盐和花生油
用手抓均匀，腌制最少半个小时入味
锅子烧热，倒入比平时炒菜多一倍的油，烧到冒很多烟的时候，放入鱼

鱼皮朝下放，这一步油温很重要，决定了鱼皮会不会分离的关键，所以一定要烧到冒烟才放入鱼
放入鱼后，拿起锅慢慢的转一圈，让油和每一块鱼皮都亲密的接触到，然后保持大火，倾斜锅，一个方向一个方向的煎鱼

不用翻动不用摇锅，只要油温足够了下入的鱼，只要煎黄了，就没有舍不得锅底的鱼

煎的差不多翻面的时候，放入生姜，这一步应该也是鱼好吃不腥的关键了（无意在下厨房看见的，借花献佛了）
看看完美的鱼皮吧😄

厨房比较暗，加上手机拍摄的，大家将就看
翻面再煎一会，这一面不用煎这么黄了

我是倾斜锅的两边，让油大概煎到底部黄了就行
当然你也可以煎成全部金黄色，只要按照步骤4再来一遍就好

这是没有闪光灯拍的
煎黄之后，倒入刚刚腌鱼剩下的料汁（汁水少了可以加少少水，水不能多，少少就好）

两面再煎一会，这个之前煎的鱼皮不上色，现在也会有很漂亮的金黄色了，所以水不能多

不要加老抽哈，反正我是没试过加老抽的
成品
成品

实在不会修图，又没有相机，手机像素也不咋地，只能这样了

但是真滴很好吃

反正我是不会告诉你的，我带大宝的那段时间，我有事没事都会用手捏一块当零食吃的，冷的也不腥哦😊

不信？那就试试吧，

最简单的食材，给你最惊喜的味道
富含植物蛋白的炒豆芽
植物蛋白是代谢脂肪的功臣，每顿都要有植物蛋白，这样营造才均衡，才能让你吃不胖呦
用料：
500克黄豆芽
50克肉
1段胡萝卜
1根葱
1片姜
少许油
少许生抽
1大勺水
做法：
豆芽洗净备用
肉、胡萝卜切丁，葱花姜末备用
起锅放油，先放入肉和葱姜炒
放入胡萝卜，再放入豆芽翻炒
倒入生抽，盐后，加1大勺水，汤收干啦就可以出锅了
一道富含植物蛋白的炒豆芽就做好啦