xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
看足球，吃足球便当，宝宝的世界杯营养餐
今天就应景一下做一个足球便当吧，
主打就是足球造型的饭团。

这个饭团真是要说多简单就有多简单，
和过去做的卡通造型一比，
难度简直不值得一提。

只需要把米饭团成球，
贴上剪成五边形的海苔就好。

大家也不一定要做便当，就直接放在宝贝的餐盘里也是一级棒。
赶紧趁世界杯来试试！
用料：
200克（足球饭团）米饭
（足球饭团）寿司海苔
（配菜）黄瓜肉片
（配菜）樱桃番茄
（配菜）甜玉米段
（配菜）生菜
做法：
米饭100克左右，用手轻轻捏成球形。
（不用压得太结实）
饭球先用保鲜膜包好，以免米饭变干。
把海苔剪小，叠起很多层。
剪成小小的五边形。
按照足球图案给饭球贴上小小的五边形海苔。
可爱的足球饭团就完成啦！
开始装盒。
（木头便当盒最好先垫一张烘焙纸，又好看又好清洁。）
插上应景的小国旗，哈哈！
可以让宝宝认国旗和国家，我们家的小熊最喜欢小国旗了。
（小国旗插插在网上很多卖的）
成品1
成品2
青井老师的椰香戚风
第一次做椰蓉戚风，真的有被惊艳到。
用料：
4个（约60g一个）鸡蛋
50ml，约40g玉米油
60ml，约55g椰浆
10ml，约8g牛奶
70g低筋面粉
60g（全部加到蛋白中）细砂糖
10g椰蓉
做法：
烤箱上下火170度预热，烤位下层。
将椰浆，牛奶和玉米油用蛋抽混合搅打，使两者融合均匀。再筛入粉类，蛋抽用Z字形拌匀，切勿画圈，以免面糊起筋。
分两次加入四颗蛋黄，继续Z字形搅匀。一般后蛋法的蛋黄糊都比较均匀细腻，不用过筛。在蛋黄糊中加入椰蓉，此时请换刮刀，翻拌均匀后备用。
冷藏过的蛋白加几滴柠檬汁（我总是忘记，基本很少加）打蛋器开高速，出现鱼眼泡的时候加入1/3细砂糖，接着粗泡变小时加入1/3细砂糖，出现纹路时加入最后1/3糖。之后打蛋器转低速，注意整理气泡。时刻注意蛋白霜的光泽和阻力。蛋白霜由高光泽度专为半哑光，打蛋器拎出小尖角，此时为中性发泡，到这种程度即可。
混合蛋白霜和蛋黄糊，用小岛老师的翻拌手法:先用刮刀延打蛋盆周围刮一圈，然后刮刀从2点方向垂直插到盆底，快速划过盆中心，到达8点方向，翻转刮刀使面糊落回盆中，每拌一下，都要左手将盆逆时针转60度，再重复前面的动作，每10秒拌6～8次，总共拌30次左右，所以半分钟不到即可拌好。尽量快速拌完，面糊混合均匀即可，快速操作可以避免蛋白霜形成小颗粒，混合完的面糊浓稠细腻，稀稀的就是消泡了。状态好的面糊应该是有光泽，滴落时如绸缎般的质地。
从15厘米高度倒入模具，我用的是浅井17厘米加高烟囱模具。用刮刀刮平，拇指按住烟囱口在桌上震几下后送入烤箱。170度上下火烘烤26分钟出炉。（请大家按自己烤箱脾气来，你其他戚风怎么烤，这个就怎么烤）不知道烘烤时间的同学可以记录下爬到最高点的时间，然后蛋糕会维持在最高点基本4-5分钟，此时要密切注意蛋糕有明显回落就可以出炉了。出炉后将模具震几下马上倒扣在一个口径合适的玻璃瓶上，至少冷却四个小时后再脱模，我一般喜欢隔夜再脱模。
开花啦
椰蓉真的是大部分人都会喜欢的口味😍
脱模后duang duang的😋
6寸圆模可以做配方的3/4，也就是3蛋。大家可以自己试一下！
要想椰香味浓郁，1是液体部分最好用椰浆，2是椰蓉一定要选择高脂的，纯椰子肉打碎烘干的。不方便自己买椰肉打的，推荐一家斯里兰卡进口的椰蓉，香味浓郁，且口感不柴。亲测好吃，回购很多包了。加她 vx：MLZ370 
两格蛋糕同烤，我提高到上下火180，测试下来的时间和烤一个基本上是一致的，仅供参考😁
凉拌千张（低卡路里）
本来是想加鸡胸肉丝的，可是忘了买鸡胸，所以只能做一道素菜了。
用料：
250克千张皮
随意豆芽
半根胡萝卜
半根青瓜
20毫升香油
50毫升（可增加）酱油
50克蒜末
两个小米辣
少许白糖
1勺食醋（黑/白都可）
随意香菜段
少许芝麻
做法：
千张皮切细条，胡萝卜，青瓜切丝，小米辣切碎。
千张，胡萝卜丝，豆芽过开水烫熟，放凉。
在容器里放入千张，胡萝卜丝，青瓜丝，豆芽，加入蒜末，辣椒碎，香油，酱油，食醋，香菜段，白糖，芝麻搅拌均匀即可食用。
「快手PumpkinCreamy南瓜浓汤」纯素|Vegan
寒冷的冬天刚到家，总有想要十分钟之内吃到热浓汤的时候

四人量
用料：
635g南瓜
120g椰浆
15g洋葱
10g大蒜
适量橄榄油
适量海盐
适量罗勒叶（可不用）
做法：
南瓜带皮切块，放入料理机中加入少量纯净水打成糊状
（如果没有料理机，可以蒸熟后捣成糊状）
不粘锅放入橄榄油，洋葱大蒜切成小碎块状煎至金黄，有香味逸出
加入南瓜糊，翻炒烘熟
转移至奶锅，加入适量椰浆和海盐调味，搅拌均匀，加热至微沸腾
完成～
鸡毛菜豆腐汤
用料：
1块豆腐
一把鸡毛菜
2小勺生抽
1小勺蚝油
0.5克五香粉
适量盐
30克植物油
适量水
1克鸡精
2克芝麻香油
做法：
小葱切粒，鸡毛菜洗净切寸段。
豆腐切2cm小块，冷锅冷油，放入豆腐，煎制金黄。
加入小葱。
加五香粉、生抽、蚝油、盐，略炒。
放入鸡毛菜略炒。
加适量清水或高汤，大火煮开转中火炖5分钟。
放入鸡精，淋入香油，出锅。
油泼面
今天宝贝🐬上班，自己一个人在家！
用料：
适量油
一人份面条
切碎，一小撮葱
两瓣蒜
适量盐
三个油菜
一勺炒菜料
做法：
煮面条和油菜五分钟
把煮熟的面条和油菜浸泡在冷水盆里，几分钟后捞出放碗里。
剁碎两瓣蒜和葱，然后将蒜末，葱，盐，炒菜料放在面条上。
锅内倒入适量油，待油熟后将油倒入盛有面条的碗里，再倒入适量醋和酱油。
糖醋带鱼
1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；
2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；
3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；
4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
用料：
一条带鱼
80g左右面粉
300g（用于油炸）食用油
3枚蒜瓣
 4片姜
一个红尖椒
30ml料酒
20ml醋
20ml生抽
20g白糖
2g盐
做法：
带鱼去内脏，洗净，切成6厘米长的段
将姜丝撒在带鱼上面，，并在鱼的全身倒上一层料酒，腌制20分钟左右
将带鱼段挨个的沾一层薄薄的面粉，并拍去多余的粉
平底锅倒油，旺火烧至七成热，把鱼段放入油锅内
至鱼段泛金色时，捞出放入盘内
另起干净的锅，放入少许油爆香姜、蒜末、尖椒段
准备糖醋汁：醋，生抽，料酒，白糖，盐的混合物
将糖醋汁倒入爆香姜蒜末的油锅中，煮至冒泡
将炸好的鱼段倒在冒泡的糖醋汁中，翻炒至汤汁浓稠即可关火
紫菜香菇瘦肉汤
材料:
紫菜
香菇切块，
瘦肉切块，用酱油和盐巴、地瓜粉腌一会儿
用料：
适量盐巴
适量麻油
做法：
水适量煮开
先放紫菜，再放瘦肉，最后放香菇
沸腾几分钟，放盐巴，麻油，关火
烤南瓜红薯牛油果藜麦三文鱼暖沙拉
这道菜是我自己脑袋里构思出来的。。。
囊括了我所有爆爱的食材
吃多了以至于我三个小时还好撑
亲测饱腹能力杆杠滴
所有食材均按个人喜好增减
我这是三人份（两大一小）
用料：
1个牛油果
2块三文鱼
10个虾仁
半块南瓜
3小个红薯
1杯藜麦
4根芦笋
1个西葫芦
1把芝麻菜
适量橄榄油
适量黑胡椒
适量盐
半个柠檬
适量孜然粉
做法：
所有食材洗净：芦笋切段、西葫芦切断、芝麻菜洗净控水、藜麦洗净小锅浸泡、南瓜红薯滚刀切小块。同时预热烤箱，200度。
南瓜红薯喷上橄榄油（几乎所有面）、撒上黑胡椒、盐、孜然粉，200度烤20min。
芦笋西葫芦焯水（焯至基本全熟），捞出控水备用。
煎三文鱼（我个人认为是最好煎的肉类没有之一） 不用提前腌制。拿出冲水，用厨房用纸把表面的水擦干，煎锅喷油直接开始煎，煎的过程中撒上黑胡椒、柠檬汁和盐，有条件的可以加点香草膏，美极了。记得像牛排一样封边。煎好放入盘中备用。剩下的油（三文鱼本身会出很多油）煎虾仁，煎熟后，乘出备用。在剩下的油可以稍微炒一下芦笋和西葫芦，锁住水分，炒出香味后乘出备用。
煎鱼的同时开始煮藜麦，1:1的比例，水烧开后小火煮15min，看到藜麦变大以后，基本就熟了。控水备用。
准备toppings！拿出一袋坚果（最好自己再加点腰果和松子）敲碎，放入无油的锅中焙烤出香味，备用！
接下来准备一个大盆吧。
把所有食材放在一起，倒入一些油醋汁，开始搅拌。三文鱼会碎，没关系。（如果你追求摆盘，可以把三文鱼单拿出来）继续混匀，尝尝咸淡，可以再撒点黑胡椒、盐和柠檬汁。
开吃！
阿胶糕养颜美容补血
每到冬天都特别怕冷，然后想到了阿胶，去超市逛发现阿胶糕好贵，估计含量也不多，还有添加剂啥的，我就索性自己做了，做出来很香很脆很美味😋全家都可以吃，一盒阿胶250克可以做出一小盆，很来事噢 😄
用料：
250克阿胶
500克黄酒
250克核桃
250克红枣
200克黑芝麻
125克枸杞
100克花生
做法：
每次做阿胶糕我都是买这个品牌，别的品牌没用过。买的时候就请药店工作人员打成了粉末，所以没拍到照片，打出来的粉好香哦！回来后拿黄酒泡了两天，最少应该要泡一天吧！记得泡的时候要用保鲜膜封到。
红枣最好买好一点的干一点的，我是买的单独一小袋的红枣，毕竟阿胶都花价钱了，何必在意红枣呢。去核去核去核，重要事说三遍！顺便剪小，成了这样的😜。
核桃和花生我是一起进烤箱的。经验之谈，烤熟一点吃起来更香。给大家一个参考，烤箱160度8-10分钟，中层。烤的时候一定不要走开，观察颜色，别烤焦了！
芝麻买的免洗的，因为我懒嘛！买回来生的，我小火炒熟了，自己边炒边尝，适合自己口味就是最好的。熟了的芝麻边炒边会发出啪啪声。
枸杞也是免洗的，买回来直接用。
熬的时候忘记拍照啊……这里手动表达一下注意事项⚠️新手可以全程中小火，避免焦锅！冰糖和泡好的阿胶粉一起入锅，边熬边搅拌，一直需要搅拌，直到把锅铲勺起阿胶能够挂住三角形，接着调成小火：先放枸杞再放核桃花生和红枣，拌匀后芝麻全部放入，赶紧拌匀，关火后倒入模具。模具要垫油纸，没有油纸抹上芝麻油，最后带上硅胶手套，抹上芝麻油，按平，整成自己喜欢的模样😍
这是切面 ，妈妈的切工真棒👍
好香，一口气能吃完，但是一天只能吃两片😄
成品！辛苦老妈！👏👏👏
上周自己切的，切到怀疑人生🥶🥶
快手早餐——萌物便当的养成。
和亲爱的们一起偷懒哦，15分钟就做好的早餐萌料理。
用料：
半包冷冻蔬菜
2枚鸡蛋
适量盐
适量胡椒粉
适量味极鲜
适量油
少量橄榄菜
一根大葱白
一片西红柿
做法：
大葱斜刀切成片
早餐来不及木有关系，拿出冷冻蔬菜，炒锅放油，下冷冻蔬菜炒香。
打人鸡蛋，在锅里和蔬菜混合炒匀。然后加入剩饭炒。
翻炒一会加入盐，白胡椒粉和味极鲜，炒匀后装便当盒。
趁着热赶紧把大葱铺上，借着热把葱的香味激发出来，加上橄榄菜做眼睛，然后番茄切条状做嘴巴。
100个吐司～可可蔓越莓吐司
还是中种，还是橄榄油！
2个450g吐司。
用料：
中种
470克高筋面粉
30克可可粉
30克橄榄油
50克一个蛋液
50克糖
3克酵母
270克水
主面团
30克奶粉
35克蛋清
2克酵母
6克盐
做法：
揉好的面团
分成6个
二发完成
感觉油少了一些，主要是没加淡奶油，也没加黄油，并且用酒泡软的蔓越莓，更增加了液体量，面团含水量大，所以吐司长的不很高，但是组织还好，口感清淡，可可和蔓越莓的独特味道，可慢品回味！
梅干菜饼
就爱吃梅干菜饼，干脆就做了一个。第一次做，饼做肥了🤭不过，薄有薄饼的吃法，厚有后饼的味道！
用料：
克梅干菜
克面粉
勺生抽
克白糖
克五花肉
做法：
梅干菜洗干净
我放了里脊肉（因为家里只有这个）
大量的姜和蒜（不影响口感，有人不爱吃姜也可以少少放）
放肉丁，放生抽、放蚝油，可以放也可以不放盐，因为我发现我这款梅干菜放盐会咸一些
放入梅干菜
把炒好的梅干菜盛出来
醒面团20分钟
擀薄
成品
再放一张被吃点一块的料多多梅干菜饼
青椒牛肉
时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
80g尖椒
150g牛里脊
1g盐
一丢丢白胡椒粉
10g蚝油
3g老抽
5g水
1g玉米淀粉
5g食用油
2g姜末
5g蒜末
5g生抽
10g食用油
做法：
牛肉洗一洗血水，再挤干水分。加盐、白胡椒粉、蚝油、老抽，混匀。再加少许淀粉、清水拌匀，淋少许油封住水分。
热锅冷油，中火放牛肉片滑至变色，马上捞出。
留余油，放入姜末、蒜末小火炒香。放入尖椒片大火炒至断生。
倒入牛肉，加少许生抽炒匀。
茶香干煸虾
茶香虾，是将茶叶用沸水冲泡后隔出茶叶，把虾放入茶汤中浸泡入味，然后将炒香的茶叶放入锅内，与鲜虾一同翻炒入味而成。
以茶入菜做成的茶香虾，虾肉鲜美弹牙之余，还有一股清新的茶叶香味。
用料：
铁观音干茶
新鲜明虾
姜
葱
盐
做法：
铁观音用热水进行冲泡，第一泡的水不要，用来洗茶，取第二泡的茶水备用
将虾在后背上划一刀，取出沙线后放入器皿中备用
生姜切成丝，葱切段
把茶汤用来泡已经收拾好的虾
同时放入少量盐和料酒一起浸泡
泡的时间为一小时左右
泡后的虾捞，出沥干水份备用
炒锅上火，倒入少量油，低温炸泡好的铁观音
待铁观音炸出茶香后，放入适量盐进行翻炒，炒至茶叶吸收盐味，捞出备用
锅中重新放油，待加热至七成热时，放入浸泡好的虾炸制
待虾身红透，捞出
然后将虾再炸一遍，第二遍时间要短。主要是为了让虾更酥
将炸好的虾与炸好的铁观音一同放入锅中翻炒半分钟
最后下切好的葱段炒出香味后出锅装盘完成
陈醋泡小黄姜
云南酵素种植的生态小黄姜，加上好的陈醋。
用料：
适量陈醋
适量生态小黄姜
做法：
准备清洗小黄姜，右边是一元钱
清洗，去皮，掰碎或切片，初步泡制
PS:因姜比较小，所以我是手工掰碎，大小为自己每天要吃的量。
装罐，放入冰箱。冷藏一周左右就可以吃了。
多汁粉丝蒸娃娃菜
一个亲人喜欢吃多汁，且香香的素菜
用料：
两颗娃娃菜
一把粉丝
九瓣大蒜
两勺生抽
一勺酱油
半勺盐
两勺蚝油
一碗清水
半勺玉米淀粉
做法：
将粉丝提前半小时冷水泡发
这种就是娃娃菜
娃娃菜洗净，一分为二
再是每一部分切三瓣，切好再洗一次
将粉丝铺在碟子里，娃娃菜放在粉丝上面
把蒜剁碎，热锅倒油，放蒜小火煎，待蒜的水分稍微干一点，放两勺蚝油，一碗清水，大火煮沸后，关小火，放盐搅匀，关火
把蒜蓉酱倒在娃娃菜上面，倒酱油，再放少许淀粉水
冷水下锅，蒸十五分钟
蒸好后撒上葱花，热锅倒少许油，把油煮至八分热，淋在娃娃菜上面
无油焖鸡
用料：
半只童子鸡
一大块姜
一把香葱
少许盐
少许料酒
少许酱油
适量花椒
少许胡椒粉
做法：
首先锅底抹上油，在铺上姜片
然后铺上香葱，这样就不怕糊锅了
把鸡肉用盐，酱油，料酒，胡椒粉腌制一小时让其入味，（有时间的话可以放冰箱里腌一晚上）然后就可以盖好盖子焖鸡了大概40分钟左右打开盖子用筷子插一下，能很容易的扎透就说明差不多了
然后把香菜碎撒在鸡肉上，在把花椒烧热淋在上面，盖上盖子在闷15分钟
15分钟后就可以开动了，因为是童子鸡肉质很嫩很香
孜然羊肉面（炒）
以前上班时不喜欢带午饭，就从单位附近买上一份新疆炒面吃，那个时候我还不太注重美食，回忆起来大概的味道就是我炒的孜然羊肉面。
用料：
羊肉 孜然粒 辣椒粉  花椒
芹菜 洋葱 西湖 青椒 胡萝卜
食盐  酱油 食用油
做法：
将羊肉切成厚片备用
将所有蔬菜切成粗丝儿备用
锅预热后倒入食用油（我用橄榄油），待油热后依次放入切好的蔬菜 煸到7分熟，剩出备用
锅内再次倒入油加入十粒花椒，带花椒稍变色后，羊肉熘到锅里，用木铲快速煸炒两份钟后加入孜然粉煸炒一分钟加入辣椒粉。之后将全部蔬菜倒入锅内余羊肉同时煸炒均匀（动作要快）
面条煮熟过凉水 沥干水分备用。  
 此步骤为第一步
蔬菜和羊肉炒匀后，将煮熟后的面条倒入锅内同时倒入酱油，然后煸炒均匀后加入适量盐再翻炒均匀关火即可
干菜肉薄饼
用料：
30克梅干菜
150克五花肉
5克糖
3克盐
130克水
200克面粉
做法：
面粉、水、盐，全部放入不锈钢主锅。大号和面钩5分钟速度10，面团和好以后盖上保鲜膜醒2小时，也可以前一天晚上揉好后冰箱冷藏备用。
五花肉去皮，食物处理器5秒打颗粒状
加入干菜，白糖。速度4搅拌均匀
5秒拌匀
面团醒好后搓长条，分成30克左右的小剂子
每个剂子包入20克肉馅，压扁擀薄。
平底锅放入少许油，慢火两面烤成金黄色。
香喷喷的干菜肉饼
装盘出锅
柠檬百香果鸡爪
由于我特别钟爱柠檬和百香果，所以做柠檬百香果鸡爪这道菜动力十足，尝过这道菜的家人和朋友，一致好评！搭配点酒也是不错的！
用料：
1斤鸡爪
1个柠檬
3个百香果
1个洋葱
1根大葱
多一点生姜
足够辣的小红椒
若干干辣椒粉
2头大蒜籽
2根香菜
若干芝麻
若干植物油
若干麻油
若干盐
若干醋
若干生抽
若干胡椒
做法：
柠檬1个：第一时间丢进冰箱急冻（急冻后切，汁就不会浪费）。
准备2个盆或碗：1大1小，小的用作装鸡爪进冷藏，大的拌料用。
鸡爪：
①焯水后捞起，洗净，去指甲，对半切开。
②处理指甲的同时，换干净水烧着。
③倒入切好的鸡爪，放生姜和足够多盐，煮15-20分钟，捞起沥水，盖上保鲜膜冷藏。（千万别超过25分钟，不然太烂）

配料（葱+姜+蒜+椒）：洋葱、大葱均切粗丝，生姜切丝，大蒜籽切蒜米，小红椒切碎，我拍的图片是还没切碎的，忘拍洋葱（香菜先不处理，吃的时候再弄）
在大盆里放小红椒+蒜米+姜丝+生抽+醋+白糖+麻油（百香果果肉和柠檬最后放）。生抽和醋是主打，要多放。

辣椒最好是提前泡好的：
辣椒酱（生抽+小米椒）详见我的菜谱
http://www.xiachufang.com/recipe/104657495/
取出冷藏鸡爪
在鸡爪上依次放入胡椒+大葱+洋葱+生姜+大蒜+芝麻，待淋辣椒油。
热锅放植物油+盐，油开后关火，放干辣椒粉（辣椒粉极易黑，必须关火后再放），趁热浇到配料上，翻拌均匀。
取出急冻的柠檬，用盐搓洗表皮，去蒂，切薄片，边切边用牙签去籽（籽是苦的），切好后放入鸡爪里。
接着，放入3个百香果的果肉。
翻拌均匀，盖上保鲜膜冷藏4小时以上，中途翻拌几次帮助入味。
吃的时候放香菜。
懒人版葡挞
下着小雨的下午心情有点小郁闷，寻思着找点甜点使心情变好一点，看到冰箱里的淡奶油快过期了于是就烤了个蛋挞^_^吼吼，心情果然好多了！
用料：
3个蛋黄
1个全蛋
250毫升雀巢牌淡奶
125毫升牛奶
70克白砂糖
5克吉士粉
20个速冻蛋挞皮
做法：
将白砂糖和吉士粉混合均匀后倒入牛奶化开。
加入淡奶油搅匀
加入打好的蛋黄和全蛋。
搅拌过程中不要出现气泡，搅好后的蛋挞水过筛。
将蛋挞水注入挞皮至8分满，烤箱230度上下火烤13～20分钟，表面微焦即可。
请根据自家烤箱的脾气决定是否要增加5～10分钟的底火时间。
百变鸡蛋卷玉子烧
用料：
两个鸡蛋
少许盐（或糖 要看你要做甜的还是咸的）
适量胡萝卜丝
适量（放的越多玉子烧越滑但更容易破）牛奶（可选）
做法：
准备材料，方子的是简单的胡萝卜玉子烧，跟其他口味其实大同小异。
鸡蛋打散，些许盐和胡萝卜丝拌匀。（如喜欢加牛奶可以此时下）
小火加热，平底锅抹油（用黄油会更香），倒上蛋液均匀晃动
蛋液稍微凝固就可以开始卷起，可以用筷子辅佐。（如果要加入夹心的可以现在放，在开始卷的这边。）
卷好以后两面煎到稍微金黄
稍微用吸油纸抹去上面的油脂就可以切块食用了，很适合不爱吃蔬菜的小孩子。
夹芝士火腿是不错的选择
加蟹棒味道很惊喜
我做过的蛋糕图片合集1
把做过的蛋糕图片整理留念，也给大家点idea.
用料：
1个蛋
做法：
女儿四岁生日
女儿三岁生日
女儿两岁生日
跑马拉松的好友生日
朋友儿子的生日，minecraft主题
爆好吃葡式蛋挞‎|•'-'•)و✧
在微博看到的蛋挞配方，原配方太甜了略减了些糖，是11-12个蛋挞的量。买的是奥昆港式蛋挞皮，很酥，家里边实体店23块一包34个。
用料：
100克牛奶
3个蛋黄
100克雀巢淡奶油
10克细砂糖
40克百钻炼乳
11-12个奥昆蛋挞皮
做法：
把牛奶、淡奶油、细砂糖、炼乳倒在碗里混匀，再加入三个蛋黄搅匀，过筛3次
（除了牛奶鸡蛋，食材都在上图了，工具还需要筛网）
210度预热五分钟，这时候拿出蛋挞皮（不需要解冻），倒入蛋挞液九分满。倒完蛋挞液之后就尽快进烤箱，如果是小烤箱的话（比如我的烤盘只能放六个），那就一次拿出六个蛋挞皮并倒入蛋液，烤下一炉之前再倒新的六个。
210度15分钟。每家的烤箱都不同，我也喜欢这样的上色程度，如果觉得斑颜色太深可以减短一点点时间或者调低温度。（刚烤好蛋挞液是鼓起来的，拿出来就会开始回落，冷却后像我主图那样，是正常的）
青椒洋葱炒牛肉
事先把牛肉切片，放少许盐，料酒，胡椒粉，还有淀粉拌匀。腌制十分钟让牛肉入味，等时间到，然后掰一粒蒜头，放入少许油，将事先腌好的牛肉放入锅里翻炒，直到牛肉颜色变样，盛出放一旁。再将切好的青椒洋葱放入油锅爆炒，接着倒入牛肉，放点味精，蚝油，甜辣椒翻炒几下，出锅即可！
用料：
洋葱
青椒
蒜头
鲜牛肉
做法：
将鲜牛肉切片，加少许盐，料酒，胡椒粉，水淀粉腌制十分钟。
将青椒洋葱切块，掰一粒蒜头。
倒点油将蒜头放入锅里，将事先腌制好的牛肉倒入翻炒，直到牛肉变色盛出。
在将青椒洋葱爆炒，把炒好的牛肉倒入锅里一起翻炒，加点蚝油，味精，甜辣酱，翻炒几下就可以出锅。
低脂饱腹感极强的酸奶紫薯泥
用料：
2个紫薯
100克酸奶
50克南瓜
半个土豆
做法：
准备图中食材，图中是双人份的，切片，然后上锅蒸熟！
上锅蒸熟后分别压成泥，取一个小碗，然后铺上保鲜膜，先铺一层紫薯泥，再铺一层南瓜泥，最后一层铺土豆泥！
扣入盘中做一个造型，哈哈，有点没有压实，紫薯不光滑，不过一点不影响口感和美观哦
淋上一瓶无糖酸奶，撒上你喜欢的任意坚果麦片装饰一下，就可以开动了！
家常炸肉
我们家炸肉不光里脊，一般猪肉都可以炸，五花肉也好吃，菜谱上面是后肘肉
用料：
一斤猪肉
1个鸡蛋
100克左右淀粉
适量盐
适量味精
适量料酒
适量葱姜
做法：
把肉切好，放盐味精料酒葱姜搅拌一下。
放15-20分钟，把葱姜检出来
打一个鸡蛋放淀粉搅拌
这个样子，让肉挂糊
锅里放油六七成热开始炸
肉切的厚多炸会，用筷子翻翻别胡底
出锅了，很好吃
醉蟹
我有醉蟹 你有酒和故事吗
用料：
只大闸蟹
勺花雕酒
克冰糖
片香叶
话梅
做法：
超市买的母蟹9.9一只，10只。（另四只今日晚餐）
螃蟹活蒸，15分钟。
蒸螃蟹的时候准备材料。
两瓶花雕都倒入无水的大盆里，加入半袋冰糖200克，差不多一斤蜂蜜，十颗话梅。摆入螃蟹。
放入冰箱冷藏，期待24小时后的成品。
食戟之灵[简化版]香黄油杂烩饭稻荷寿司
最新更新的242话幸平创真在团体食戟战中端出来的菜品。是一道融合了西式做法的日式料理。我这里是抛砖引玉，希望能有更多的大神能够完善这道菜。

这道菜的特点是利用稻荷寿司皮的甜味和黄油杂烩饭里胡椒盐味道的强烈对比以达到一种微妙调和与平衡。
用料：
适量洋葱
适量虾仁
适量鸡肉
适量稻荷寿司皮
适量黑胡椒
适量盐
适量寿司米or米饭
适量Alfredo sauce
适量无盐黄油
适量淡奶油
适量牛奶
适量蘑菇
做法：
调制简易Alfredo Sause。原作中幸平使用豆奶中加入切碎的年糕中火熬煮出来的糕白汁。白汁的做法基本就是一般的Alfredo酱的做法。家常的话也可以轻松的做出简易版。
材料：
淡奶油
牛奶
无盐黄油
橄榄油
蘑菇片
洋葱末

按照以下顺序入锅

黄油，橄榄油，洋葱末，蘑菇片，盐，淡奶油。
加入牛奶盖过蘑菇。
将火调至中火，用勺子不停搅拌，均匀煮开，直至锅内水分蒸干，呈粘稠状就可以关火出锅了。

煮寿司米。需要注意的是少水。原作里幸平采用的是西式烩饭的做法，使用生米入锅炒闷。广东有擅长生米炒饭的朋友可以试试看，一般建议煮干一点的饭或者隔夜饭。
将洋葱切末，虾仁和鸡肉切成1cm见方的丁备用。
大块无盐黄油热锅。放入处理好的洋葱末，虾肉和鸡肉翻炒。
待肉熟之后，加入米饭适量。大致比例，料：饭=4:6 or 5:5

均匀炒开后用盐和黑胡椒调味。

将炒好的饭塞入稻荷寿司皮中，放入盘中装好。根据个人口味浇上Alfredo Sause就可以了。
芹菜花生米凉拌
前两天和儿子去北京玩了几天，我们住的那家旅店的早餐就有这道菜，非常可口。在家试着做了下，还是挺容易的。
用料：
半斤芹菜
半斤花生米
半头蒜头
适量料1.八角，花椒，生抽，五香粉（也可不加）盐
适量料2.菜油，花椒，干辣椒
做法：
前一晚先把花生米洗两遍，泡水半小时，冷水锅放入料1，加水漫过花生米，大火烧开，转小火烧一小时，关火放置一晚。
先将芹菜泡水半小时，沥干水，盐抓一下静放半小时。
水烧开，芹菜焯水两分钟捞起放入步骤1里，翻拌。蒜泥少许放上。
多些油热，小火，放入料2，爆香花椒倒在步骤3上既可。
酸甜土豆丝
今天发现家里还有2个土豆，刚好有点想念土豆丝，就来个我们东北非常家常且快手的小炒吧，自从老妈不能吃辣以后，我们家的土豆丝从酸辣变成了酸甜味哒，不过还挺好吃，我现在有点吃上瘾了呢。
用料：
2个土豆
100克猪肉
适量植物油
适量盐
几粒花椒
1勺糖
1勺醋
2勺原汁酱油
少许葱花
做法：
准备好食材，土豆切丝用冷水浸泡备用，猪肉切条。
起锅热油，下花椒爆香。
倒入猪肉条大火炒匀，再加入葱花炒香。
土豆丝沥水后下入锅内。
淋上原汁酱油、清香米醋，翻炒几分钟炒至熟透。
最后撒上盐跟糖，再次炒匀即可。
装盘。
成品照
成品照
成品照
宝宝鸡肉肠
我家宝宝是“食肉动物”那可是无肉不欢。鸡肉肠是她的最爱。毕竟自己做的是最健康的。
用料：
半斤左右鸡胸肉
50克淀粉
1个笨鸡蛋
80克左右玉米粒
做法：
将鸡胸肉切块
将鸡胸肉、玉米粒、淀粉、笨鸡蛋、核桃油一起放入料理机中搅碎，搅打时间长些，让玉米粒碎一些，鸡肉上劲。然后装入裱花袋中
锡纸上刷一层核桃油，挤上鸡肉，然后卷起两边封紧。
水开上锅蒸15分钟即可。吃不完的可以冻到冰箱里，等吃的时候热一根。因为不含任何添加剂，建议尽快食用。
尖椒肉丝面
用料：
适量猪肉丝
适量青椒
适量一品鲜酱油
适量五香面
适量葱切成圈
做法：
葱和肉丝一起下锅加入五香面酱油煸炒出香味
加入青椒，放入少量盐炒到青椒软一些
加入适量水，大火烧开待用
过水面放入盘中，浇上做好的汤汁
芬达鸡翅
之前想做可乐鸡翅，但是家里没有可乐，有芬达，就试试，味道相当不错！
用料：
8个鸡翅
片姜
勺老抽
勺生抽
勺料酒
做法：
为了更好的入味，给鸡翅改刀，然后掉水。
放少许的油，煎到两年金黄，倒入芬达，没过鸡翅即可，放入桂皮，八角，红辣椒，生抽，老抽。
小伙慢炖，收汁即可
摆盘
豆腐皮金针菇肥牛卷2019-07-22
用料：
豆腐皮，金针菇，肥牛卷，洋葱
葱蒜，生抽，辣椒油
做法：
洋葱切小块，豆腐皮切开
金针菇切开
1.爆锅葱蒜（一头蒜，八根葱，使劲儿放葱蒜是这道菜的灵魂）
2.炒葱头
3.炒金针菇，豆腐皮
（这两个我焯水了）
4.放入肥牛卷
5.用生抽和自制辣椒油调味，最后关火放葱花、盐
出锅啦～
开动～
鲨鱼西瓜
hi～你们好么，我是颖涵

世界杯特辑做了那么多高热量的小吃，今天我们也来个健康营养的饭后水果拼盘

火了好久的鲨鱼西瓜今天终于也做了一次

讲真！切开西瓜第一刀的时候真怕它爆掉

还好成品还算满意

你们说这个西瓜能打几分
用料：
1个西瓜
适量葡萄
做法：
西瓜底部切掉一部分瓜皮便于摆放
西瓜上方切出一个鲨鱼的血盆大口
如果怕切坏可以提前用牙签画好线路哦
挖出瓜瓤
沿“血盆大口”的上下切口处各划一道刀痕
注意千万别划的太深
沿划痕切掉绿色瓜皮外层
在白色瓜皮部分切出鲨鱼牙齿
还记得最开始切掉的那部分西瓜么？
将它去瓤切切一块三角形瓜皮
将修剪好的瓜皮插上牙签
当作鱼鳍插到西瓜背面
用牙签固定葡萄插在两侧来给鲨鱼做个眼睛
放入瓜球和其他你喜欢的水果填满鲨鱼吧
锵锵～
超级激萌的鲨鱼西瓜果盘就完成啦
虽然西瓜还是直接啃着吃或勺子挖着吃最爽
但是这样吃好玩呀～
开轰趴或家庭聚餐西瓜的正确打开方式不二选择
玫瑰燕窝水果茶
女生都喜欢花，特别是玫瑰花
现在对玫瑰花的喜爱上升到把它制作成各种美食：
玫瑰花糖、玫瑰花酱、玫瑰糕、玫瑰饼.....
还有一种就是我们今天的主角玫瑰花茶！
 
香味浓郁的玫瑰花配上清甜的水蜜桃、芒果
和带有一丢丢酸的蓝莓
加上Q弹爽口的燕窝
简直是人！间！美！味！
 
赶紧看看怎么做！
用料：
适量玫瑰花茶
2个水蜜桃
2个芒果
10颗蓝莓
3克燕窝
1勺蜂蜜
做法：
把芒果、水蜜桃切块待用
玫瑰花用热水洗掉灰尘
把玫瑰花和一部分水果放入锅中炖煮30分钟
把煮好的玫瑰花茶过滤，晾凉
依次在杯里放进冰块、剩下的水果
将晾凉的玫瑰花茶倒进杯中
加入晶莹剔透的燕窝
最后淋上一勺蜂蜜
快手营养早餐【紫薯藜麦奶羹】
懒的时候，想做个简单快捷的早餐，而又不想营养单调，那么这又是动脑的时候了。最近早餐的主题是藜麦，我想到了尝试做这款新品—藜麦紫薯奶羹，在传统的牛奶麦片的基础上进行了改良，加入了紫薯让颜值上升，并加入了时尚的健康食材藜麦和奇亚籽，让口感和营养更丰富。
注：下面菜谱用量适合一人食，搭配食材也可随意。
用料：
约250～350ml牛奶
1小个（约125～150g）紫薯
约10～15g藜麦
约10g奇亚籽
约10～15g燕麦（或即食麦片）
适量椰蓉
做法：
藜麦提前温水泡约半小时；
紫薯洗净外皮切开，切小块易蒸熟；
和泡过水的藜麦一起入蒸锅蒸约10分钟（下面我还放了个鸡蛋一起蒸，鸡蛋蒸熟可提前取出），时间以紫薯熟透为准，可用筷子轻松插入即为熟透；
蒸熟后的紫薯留小部分切小块在后面的步骤铺奶羹表面用，剩下的紫薯放入搅拌机里；

加入牛奶，打成均匀的紫薯牛奶稀糊（没有搅拌机用勺子压成泥状再混合牛奶搅拌均匀）；
将紫薯牛奶稀糊倒入小奶锅加热，加入适量燕麦，煮至燕麦开始发胀关火（免煮的麦片或麦圈可省略煮的步骤），奶羹的浓稠度按自己喜欢的调整，稀了加麦片或紫薯，稠了加牛奶），倒入碗里，加入蒸熟的藜麦和紫薯块；

在进食前再加入奇亚籽（奇亚籽遇液体会发胀，不要太早加入）、麦圈和椰子蓉，使奶羹表面看起来较丰富。
法式红绘牛肉
用料：
半斤牛肉（切大块备用）
1根胡萝卜（切橄榄块备用）
1个洋葱（切片备用）
3～4片月桂叶
2枝百里香
黑胡椒
盐
5～6个白蘑菇（口菇）（去皮备用）
一碗牛肉高汤
橄榄油
黄汁粉
2个番茄（去皮切丁备用）
红酒
红甜椒粉
3小瓣大蒜（拍一下备用）
番茄沙司
做法：
牛肉加盐黑胡椒腌制5分钟左右取出，热锅放橄榄油煎牛肉，煎至焦化层后取出备用
不用换锅接着锅再下入洋葱大蒜，炒出焦黄色放入番茄炒出番茄汁
加入甜椒粉炒出红油，放入刚刚炒好的牛肉和胡萝卜加入牛肉高汤和少量红酒调味，放入月桂叶，百里香炖煮45分钟左右后加入黄汁粉，盐，一点点番茄沙司调味再加入白蘑菇煮5分钟左右装盘。
锅塌黄鱼
相传明朝年间，福山有一位富豪，嗜食海味，于是特地聘请了当地一位有名的厨娘掌灶，而这位厨娘最擅长烹制的食材就是黄花鱼。有一天，因为厨娘外出有事来迟了，烹制的黄鱼稍欠火候，富豪大怒，叫她重做，她本想重做一条，可是耗费时间太长担心主人又要发火，于是急中生智，加入葱、姜、花椒、八角等调料烹锅，放汤，将鱼下锅煨至汁尽，然后盛出端上。那富豪一尝，竟发现味道鲜美独特，甚至优于从前，于是问她是怎么做到的，厨娘回答：“将原鱼回锅塌了一下。”看似平凡无奇的灵机一动却早就了一套名菜，也发明了“塌“这一烹调方法。
用料：
750克黄鱼
20克水发木耳
15克火腿
20克水发玉兰片
20克有菜
5克精盐
15克绍酒
200克花生油
30克淀粉
10克葱
15克姜
5克蒜
20克白糖
20克醋
100克清汤
做法：
将黄鱼去净鳞、鳃、内脏用清水洗净，从鱼的下嘴已处将鱼头切下，劈为两块，鱼身从脊背处剔掉大梁骨刺，劈到鱼肚处，尾部相连呈合页形，然后皮面朝下在鱼肉上刻上花刀，连同鱼头撒上精盐
绍酒、腌渍入味
鸡蛋打入碗内，搅匀
木耳、火腿、玉兰片、青菜均切成25厘米长的细丝，炒锅内放花生油，用中火烧至四成热（约100℃）时
将鱼头、鱼肉沾匀干面粉，在鸡蛋液中拖过，下锅煎至金黄色时
倒漏勺内控净油
炒锅内放花生油，用中火烧至六成热（约150℃）时，用葱姜丝、蒜片爆炒一下，放入入木耳丝、火腿丝、玉兰片丝、青菜丝略炒，加入清汤、黄鱼、绍酒、精盐、白糖、醋以旺火烧沸，小火煨透至汤即将干时，将鱼盛于碗内摆成整鱼形，将多汆的汤汁浇在鱼上即可
蔓越莓椰蓉蛋糕
用料：
5个鸡蛋（蛋白蛋黄分开）
50g牛奶
40g玉米油
90g低筋面粉
60g细砂糖
想放多少放多少椰蓉、蔓越莓
做法：
蛋白蛋黄分开，蛋白一定要放在无水无油的盆子里哦
蛋黄打散，加入油、牛奶，混合均匀，面粉过筛加入，加入椰蓉，搅拌至均匀无颗粒。
部分蔓越莓切碎或者用料理机打碎，混入蛋黄糊里。
蛋白加几滴白醋或者柠檬汁，用电动打蛋器打发（用手动的。。。我做不到）。到呈现鱼眼泡泡时加入约1/3的白糖
继续打发，到快到湿性发泡时加入1/3白糖
再再再继续打发，到呈现湿性发泡时加入剩下的白糖，然后一直打发至干性发泡。（湿性发泡：泡沫细腻，把打蛋器提起，在盆里的小三角会弯下去。干性发泡：能够提起直立的小三角）这时候可以开启烤箱预热了，预热温度180℃
1/3~1/2蛋白糊加入蛋黄糊中，切拌均匀，切不可画圈圈。将拌好的糊糊加入剩下的蛋白，切拌均匀，倒入模具，撒上剩下的蔓越莓。在桌上振两下（如果是小纸杯就不用了），送入预热好的烤箱，175℃50分钟（小纸杯的话35分钟就好了）
可以开吃啦
草莓大福
今天和大家分享的这个方子，是我在日本旅行时，民宿的老婆婆教我的。传统和式的做法用料简单，无需加油和淀粉，操作便捷，一学就会！
用料：
8个草莓
100克糯米粉
80克红豆沙
140克清水
20克白砂糖
做法：
1.额外糯米粉倒入不粘锅，小火翻炒至颜色微微变黄，没有生味
2.糯米粉100g+白砂糖20g混合均匀，加入水混合成面糊
3.起锅烧水，水开后，放上面糊蒸20-25分钟

4.案板上撒手粉，趁热将蒸好的面团取出，分成8个等量剂子，用手按压成糯米皮
5.草莓包上红豆沙，搓圆后，头朝下用糯米皮包住，将封口捏在一起收紧，多余的皮揪掉，撒上一点手粉防粘，草莓大福完成~
（包之前先将糯米皮表面多余的粉刷掉，这样口感会更好哦！）
咖喱芝士穿肠意大利面
在围脖上长草了这种吃法，真的好搞笑啊。不要买太粗的火腿肠，也不要切太长，否则烧的时候火腿肠里面部分的面不容易熟。就是吃个好玩，酱料随意～
用料：
2块好侍百梦多咖喱块
1片芝士片
3根火腿肠
1/2个苹果
1/4个洋葱
1小块黄油
1小勺食盐
适量开水
70g(3号意大利直面)意面
适量罗勒
做法：
火腿肠我用的是金锣肉粒多，也就切4cm小段的样子，穿肠子真是个技术活，我老是弄歪，还是竖在砧板上弄好点。一段穿4根面，不要弄太密集，不然煮的时候洞容易裂开。今天好巧，面穿下来是4的整数倍。
开水加几滴油、1勺食盐，煮面，大概8-10min左右，公鸡的面真是难煮啊= =
煮好后过下冷水沥干，已经很喜感了。颜控可以把头尾部的香肠抛弃掉，都用均一的中间部分。
黄油中火融化后，倒入洋葱、苹果丁翻炒片刻，到洋葱变软。加入咖喱块后，再加点开水，中火煮一会儿就关掉，用铲子搅拌到咖喱块融化。
倒入芝士片，同样搅拌到融化。可以尝下味道，如果觉得淡的可以放点盐。我觉得百梦多的咸味已经够了所以没额外放。
把面跟咖喱酱拌匀，加点芝士粉啊黑胡椒啊或者罗勒之类的，就可以享用了。吃的时候也很有意思，直接叉肠子就好了，不用旋转把面带起来了，哈哈。
鲜笋烧鸭翅
用料：
16只鸭翅
10片姜
2根大葱
2个八角
1块桂皮
3片香叶
10粒花椒
6个干辣椒
50毫升啤酒
5克盐
10克白糖
1勺蚝油
1勺生抽
半勺老抽
半勺鸡精
3克味精
2根香菜
5克黑胡椒粉
半勺五香粉
60克菜油
1勺郫县豆瓣酱
做法：
码味：鸭翅清洗干净，用刀在两边划几刀便于入味，加盐 胡椒粉 白糖  耗油   五香粉  葱段  姜片  一点点生抽  啤酒，搅拌均匀，保鲜膜封碗进冰箱，至少2小时（我放了一晚上）。
热锅冷油，油温三成后把码味里的姜片葱段捞出来放入油中煎炸，炸出香味后捞出丢弃。（小火）
逐个放入鸭翅，两面略炸黄捞出（目的是定型并锁住码味）。剩油中放入豆瓣酱 干辣椒  花椒 八角  桂皮  香叶 ，中火炒香后倒入温水煮开约5分钟。
鲜笋切成滚刀后另起锅烧开水后倒入鲜笋焯水（去除涩味）1分钟后捞出滤水。
另起砂锅放入鸭翅，将烧开的料汤倒入后开火，加入鸡精  生抽  老抽，大火煮开3分钟后加入鲜笋，调成中小火，加盖焖烧，途中开盖用筷子搅拌，以免粘锅糊底，焖烧10分钟左右加入味精，关火起锅，洒上香菜段，搞定。
月子催乳湯譜--蛤蜊火腿冬瓜湯
極其簡單的一道湯 但很鮮美
用料：
300克蛤蜊
1根品牌火腿腸或方火腿 丸子之類皆可
300克冬瓜
半根胡蘿蔔
2片姜片
2段葱段
1勺植物油
適量料酒
1勺蠔油
適量白胡椒粉
適量香油
適量盐
做法：
蛤蜊刷洗幹淨放盆里 加清水沒過 水裡放點鹽 幾滴油 放置一旁讓其吐淨沙 冬瓜去皮掏瓤 切厚片或寬條都行 胡蘿蔔也切成粗條 火腿腸或方火腿改厚片
鍋燒熱倒油煸香姜片蔥段 倒入胡蘿蔔煸炒半分鐘加水800～1000ml倒入蠔油燒開加火腿 冬瓜煮兩分鐘 倒入衝洗幹淨的蛤蜊 料酒 白胡椒粉 蓋鍋蓋煮兩分鐘 至蛤蜊全部開口關火 滴入香油 加鹽調味出鍋 撒入蔥碎或香菜末
香甜可口的白巧奶酪核桃碎夹心咖啡软曲奇[耶]
用料：
白巧核桃馅儿
50克白巧克力
50克再制干酪
2滴香草精
50克核桃碎
10克牛奶
饼干
130克黄油
60克糖粉
一包，13克速溶咖啡
180克低粉
20克奶粉
1个鸡蛋
做法：
白巧克力掰碎
再制干酪
隔水融化
加入香草精
边融化，边搅拌
加入熟核桃碎
搅拌均匀，取出放凉
黄油切小块
加入糖粉
料理机搅打均匀
加入咖啡粉
加入低筋面粉
加入奶粉
加入鸡蛋
料理机搅打均匀
倒出，稍微揉搓成团
搓成长条形，下剂子
包入馅料
包好，轻轻压扁
烤箱175度约30分钟
烤至底部发黄即可，取出放凉
一款有内涵的小饼干
拍不出它的咖啡香、核桃香、干酪香，也照不出它的巧克力甜，忍不住一小口一小口吃了好几块(✪▽✪)
装盒即可，送亲朋好友一盒甜蜜蜜，甜蜜一整年～o(≧v≦)o
果蔬汁的N种搭配
为了减肥晚上不吃饭，买了一台榨汁机回来。
看到了好多种搭配，想都试试，记录一下哪种搭配很好喝，怎么能更好喝。
为了这个flag，我会好好努力的。
用料：
各种水果
各种蔬菜
酸奶，牛奶奶类
苏打水，白开水水
做法：
水果，蔬菜切小块，倒入没入食物的液体。开始搅拌，一次别超一分钟就行。可以多来两次。
冬阴功汤
我的冬阴功，味道肯定棒～
用料：
一包佐料
便宜就多买点，贵就少买点虾
喜欢就多买各种鱼丸
看着买番茄
一个半个都可以柠檬
喜欢就多买香菇
做法：
首先你需要有一个具有国际主义精神不远万里到水深火热的资本主义国家（特指泰国）去援助当地人民，教授当地学童代表先进生产力社会国家的语言（特指汉语）的旁友给你寄来当地产的冬阴功汤料。
加水煮
同时准备要下锅的材料，记得番茄切碎。
煮一小时吧，把那些药草弄掉，只留水。
番茄切碎倒油炒，才能亮汪汪～
炒好的番茄倒进去煮～
最后放虾，起锅～好了～味道真心不错～
【蒜泥剁椒麻辣豆腐】低脂、简单、好吃！
简单、好吃！！！小白也能做的菜！！
用料：
一盒嫩豆腐
少许盐
少量蚝油
1-2勺新鲜剁椒
2-3瓣蒜
做法：
起火烧水，水里加了一点盐，好像是可以让豆腐更嫩？？水开后，把切好的豆腐放在水里煮一下，30秒-1分钟即可，然后过滤捞出
油与花椒（根据自己喜好放），中小火，大火花椒容易黑，闻到香味，把花椒捞出扔掉
1⃣️将蒜末放进油锅，中小火，煸香，加1-2勺剁椒，加一点蚝油，➕豆腐。2⃣️30秒后，加一点点水，尝味，淡的话加一点点盐！3⃣️30秒-1分钟，出锅。
加水是为了有汤汁，刚出锅巨烫，等一下下再吃。豆腐➕汤汁一口下去绝了👍🏻
赤酱香干
用料：
块豆干
瓣蒜
勺生抽
白肉
湖南辣椒
糖
豆豉
做法：
空锅不放油干煸辣椒
就这样，软了表面像烤的
加入油
放入白肉
白肉半透明后放入豆豉
马上放入蒜末，翻炒至问到蒜香
放入豆干，加入生抽
糖
盐
翻炒几下加一点点水
开盖煮一会
收汁即可
注意改刀都是片刀啊！
橙子拼盘之一舞者
用料：
1个橙子
2粒蔓越梅干
做法：
美在舞中
阳光下的舞者
芭蕾女孩
梦
芭蕾梦
黑暗中每个人都是舞者
舞是语言之母
舞是乐之心
炒拉条（中国版番茄黑椒意大利面）
儿子女儿爱吃炒意大利面，做了几次以后，发现这种最细的拉条，视觉味觉都能以假乱真（重点是便宜😂）儿子已经喜欢上中国城番茄黑椒意大利面😍
用料：
2小个洋葱
3小个西红柿
两个青椒
200-300克猪肉
比捞面条用量稍微多放些（尝起来很+咸的状态）盐
适量老抽
稍微多放些孜然
适量十三香
适量（略少）白胡椒粉
适量黑胡椒粉
适量白糖
做法：
葱姜蒜切段（人比较懒不喜欢剥蒜，不是它隐身了），西红柿切块，摆盘待命！
洋葱切片（我愿意一层一层的剥开你的心❤），尖椒切段，装盘待命！
肉肉切片，肥肉挑出来另外放，瘦肉用少量老抽腌制片刻（为了入锅不“炸锅”😂）。。它也待命！
把待命的都排好队站好。。
油锅放少量油，肥肉入锅，炼一会（吃起来不那么腻，还能多出点油😂省点是点嘛，主要女儿爱吃不肥的肥肉）
接下来放瘦肉，翻炒，变色，出锅进碗里，待命！
葱姜蒜入锅，西红柿爆炒，放少许盐熬出汁。。
洋葱辣椒入锅，翻炒。。。
辣椒洋葱快熟的时候，放入之前炒好待命的肉肉。。放五六勺盐，两勺五香粉，老抽适量，白糖，白胡椒粉，黑胡椒粉适量。孜然略微多放些。
菜炒好了，尝一下不是很咸就再放一勺盐，鸡精少许，关火。。
煮水下面条，就是这种很细拉条面。
面条煮熟过水，捞进菜锅里。（也可以把菜盛出来一半，面条捞进去以后再放另一半）。开火，翻炒，收汁。。最后再放少许老抽上色，孜然，黑胡椒粉。。出锅。（照片没放老抽呢，略浅）
如果西红柿质量好，面面会是比这个红点的颜色。。
美味😍，爱吃辣椒的放些辣椒油。。(⊙o⊙)哇
告诉小朋友，炒意大利面来也。。番茄黑椒的耶。。叉子都上了，绝对吃西餐的配置。。😏
杏仁瓦片酥
杏仁瓦片酥 算是老少皆宜 能进TOP的零嘴
偶想了好久终于也来了兴致的折腾起来
第一次做的时候 片子摊的大了 消灭速度太快 
所以就赶紧的再做次 摊的小一点 也容易凹造型一些
用料：
70g杏仁片
60g(我减少到50g~感觉还可以减少一点~但是再少的话~不知道会不会影响口感)细砂糖
10g低粉
1/3枝香草豆荚
35g蛋白
30g黄油
做法：
1.杏仁片+细砂糖+低粉拌均匀了
2.豆荚剖开,香草籽刮出来~~放入搅拌盆中
3.倒入蛋白~拌均匀~~
4.黄油融化后~稍微冷却一下~倒入步骤3中~拌均匀~~
5.放入冰箱冷藏1夜~让面团饧一晚上，变得柔软光滑，这样烤出来的瓦片酥又薄又漂亮~
6.用叉子挖一些面团，用叉背将其摊开~压成薄片~尽量不要让杏仁片叠在一起
饼身会自然延展~摆放时要留出适当的间距~
7.入烤箱180度10分钟左右~烤至金黄色~~
*烤的时候 关于烤盘的选择
最好是用耐高糖的不粘烤盘  
要不就是在烤盘上刷黄油 或者用耐高温油布 油纸
我用白底的那种不粘烤盘~粘的一沓糊涂 也不晓得是为什么~
所以友情提醒一下~~
8.如果想要凹造型~~瓦片酥一出炉~必须立刻弄~~晚一点就变硬了~凹不起来了~
所以必须带上烘焙用的防烫手套~赶紧的放在专门的工具上~
没有的话 就用擀面杖吧~~
9.等完全冷却后~~一定要放在保鲜盒里~~阻断和空气接触~
咔嚓一声脆~~这个东西烤完立刻吃~真心脆的一沓
到了第二天 脆度会下降一些哦~
豆浆炖娃娃菜
炒着吃的娃娃菜吃腻了？一定要试试这道豆浆炖娃娃菜豆皮，超级清爽可口，而且还很营养！

用黄豆加上一点腰果酱打了新鲜的豆浆做汤底，与清爽的娃娃菜、软香的豆皮一起炖煮，好吃得不得了。

娃娃菜炖煮得软烂，豆皮吸足了浓浓的汤汁，吃起来特别浓香清爽，鲜美异常~
用料：
颗娃娃菜
豆皮
黄豆
做法：
将娃娃菜洗净切好备用
黄豆提前一晚浸泡，清洗干净后加水倒入破壁机中
加入一勺腰果酱，开启破壁机，打的时间可以久一些，越细腻越好
将打好的豆浆倒入滤网中，用筷子不断搅拌，滤掉豆渣
把过滤好的豆浆倒入锅中
把浮在表面的泡沫撇干净，然后加入少许盐煮开
将娃娃菜和豆皮一起倒入锅中
最后淋一点生抽，翻匀出锅～
豆浆有了腰果酱的融合，煮出来十分浓香醇厚，渗透到娃娃菜和豆皮中，吃起来满口豆香，汁多味美，很是清爽可口！
巧克力布朗尼
吃过很多方子的巧克力布朗尼，没有太多惊喜，无非是瓷实与松软的差别。那些日子，突然特别想吃巧克力口味的点心，自然，这经典的PH大师配方必须是首选。当一切都顺便妥当的时候，居然找不到黑巧克力了，太悲催了，我明明记得家里还有很多的，但是究竟被放哪里去了呢？？？一通找啊，还是未果，泄气啊泄气啊！！！工作日的过分忙碌以致回家什么都不想做，就想懒懒的赖在椅子里看泡沫剧或者直接倒头大睡~~~辛苦了一周，终于在上个周五下班之后决定犒劳自己，买了可可脂含量69%的黑巧克力币，对垂涎已久的大师经典——巧克力布朗尼发起进攻。
大师就是大师，经典就是经典，这款布朗尼表面有一层薄薄的酥脆层，蛋糕体却十分湿润柔软，即使在空气中裸露放置半天的光景也不会变干，巧克力与核桃的搭配也可称之为天作之合，香甜浓郁。可是，这高糖高油的东西实在让人却步，吃了两块解馋后就全部打包去霍霍别人了。
（10寸方形）
用料：
85克黄砂糖
125克黄油
70克可可脂含量69%黑巧克力
60克低粉
100克核桃仁
2个鸡蛋
做法：
将核桃仁放在150度的烤箱中层烤焙约13分钟，烤箱后取出晾凉切成小块
将慕斯框内壁涂一层薄薄的黄油（分量外）后包裹锡纸，备用
黑巧克力隔热水融化，并保持恒温
鸡蛋和一半黄砂糖打发至颜色变浅、体积变大，糖完全溶解
黄油软化后加另一半糖打发至颜色变浅、体积变大
分次加入略凉的巧克力液，搅匀后再分次加入打发的鸡蛋液
筛入低粉，用橡皮刮刀切拌均匀，加入核桃碎，拌匀
将蛋糕糊装入慕斯框，震去大气泡后用刮板将表面刮平
烤箱预热，175度，上下火，倒数第二层，25分钟，取出放凉后脱模、切件
干果机食谱~地瓜干
只为记录时间温度
用料：
红薯
做法：
红薯洗净去皮切粗条
上锅蒸熟不要太软
平铺到烘干网上70度8小时(先定了6小时，没干好又烘了2小时)
烘好的地瓜干放晾网上又晾了一天
装入密封袋冷藏保存
蔬菜手工有机面
请关注微博和淘宝@达尔文的二手烟
用料：
500g北大荒亲民饺子有机面粉
共175g蔬菜榨汁+1个鸡蛋
2g盐
做法：
选各种你喜欢蔬菜颜色
榨汁
榨汁
加2g盐、500g面粉，和成块状。夏天用保鲜膜包住放冰箱醒半个小时左右
用压面机压成光滑的面布，再压条
晒干，越长越直，避免太阳直晒。
五颜六色是不是很像彩虹？
晒干保存
各种蔬菜口味
送礼首选
压模
卡通造型，适合宝宝吃。
漂亮的蝴蝶结
宝宝最爱
晒
食欲大增
包装
粒粒面
打包
现做现发货
礼品盒
冒泡的时候下面
可以加蔬菜鸡蛋肉类
超滑
香菇炒肉黑米饭
放入芝麻油不粘锅
用料：
香菇
肉丝
做法：
切碎材料编炒
炒熟
凉拌卤牛肉黄瓜
无意中做出来的美食，记录一下以后还可以做！
用料：
卤牛肉
黄瓜
小香葱
蒜
小红辣椒
味极鲜
蚝油
白糖
辣酱
香醋
花椒油
黑胡椒
做法：
黄瓜切小块撒盐腌出水，把水倒掉。
卤牛肉切片撕成小块。
调湿料：味极鲜，蚝油，白糖，辣酱，香醋，花椒油，黑胡椒放到一个小碗内搅匀备用。
起锅小火加热适量食用油，放入蒜粒，香葱粒，小红椒段煸香，浇在黄瓜和卤牛肉面上，再加上湿作料，拌匀即可。
鸡骨草汤
清热解毒去湿，汤很清甜，基本所有人喜欢喝。
用料：
适量鸡骨草
茯苓
猪骨
姜
薏米
赤小豆
1个蜜枣
做法：
直接丢炖锅，熟了就喝！
汤味鲜甜~
芒果千层糕
继续芒果🥭
这个稍有点费时
不过做出来真的是颜值担当
不吃摆着看心情也是好的
没有很难
就是有些麻烦
建议有耐心的
小仙女🧚‍♀️尝试一下
用料：
1个芒果
200克椰浆
20克吉利丁粉
15克白砂糖
150ml清水
做法：
准备食材
将芒果果肉取出加100ml清水打成芒果泥
将芒果泥过筛（料理机打的很细的也可以不用过）如果泥太干可以加一些水，要保证有流动性。加10g吉利丁粉、5g白砂糖搅拌均匀，上锅蒸6分钟左右至吉利粉全部溶解无颗粒状，自然冷却
椰浆中加入50ml清水、10g吉利丁粉、10g白砂糖搅拌均匀上锅蒸蒸6分钟左右，至吉利丁粉全部溶解无颗粒状，自然冷却
选择一个方形保鲜盒，先倒入芒果泥铺满底部盖上盖子冰箱冷藏15-20分钟，取出看一下是否完全凝固，再到第二层椰浆盖上盖子放入冰箱冷藏，这样重复6次然后冷藏一夜
第二天拿出脱模切成方块
热吉士面
最简单的一道快手菜
用料：
200g猪肉末
30克黄油
2个西红柿
200g意大利面
200g擦丝奶酪
一个玉米
做法：
意大利面煮熟装盘
用黄油爆炒蒜末，扁熟肉末，再放上西红柿丁个玉米粒，一直熬到西红柿酱比较筹为止，浇在意面上
把擦好的奶酪丝在均匀的盖在意面酱上
放入烤箱200度，10分钟上色后出炉
自制豆沙馅
用料：
500克红豆
适量水
500克白糖
150克油
做法：
把红小豆放到水里煮烂，用电高压锅更好。
(电高压锅一圈45分钟，可再加半圈)
用高压锅煮红豆，约1小时左右，肯定就熟了。
熟了以后，把红豆放入料理机中，加入白糖，一起打碎打匀，打成豆蓉。
锅中放油(不粘锅更好)，小火打开，放入豆蓉，小火拌炒至豆蓉能聚到一起成堆就行了。
甜水面
用料：
面粉
酱油
红糖
五香粉
芝麻油
蒜泥
白芝麻
盐
辣椒油
花椒油或粉
做法：
根据吃的人数取适量面粉（普通的面粉就可以），加入少许盐，适量的冷水，和面。面和的稍微硬一些，切条的时候更方便。和好的面团放在一边，待用。
调酱油，将适量的红糖和酱油以及五香粉混合，用微波炉加热活着镉水蒸，直到红糖溶化。（酱油最好选择老抽，香一些，五香粉比较方便，当然也可以自己配置大料）。甜度按照自己的喜好配置。
将面团擀成面皮，切条，用手稍微捏一下，使它变长一些，放入沸水里面煮熟。
煮熟的面条捞起放碗里，放入调制的酱油，辣椒油，花椒油，芝麻油，蒜泥，炒熟的白芝麻，家里有黄豆酱还可以加一点黄豆浆（我用的是海天黄豆浆）。拌均匀就可以吃啦。
板栗糕
7M+ 板栗含有丰富的淀粉 碳水化合物 蛋白质 维生素B1 B2 维生素C 钾 镁 铁 锌 锰等矿物质
用料：
适量板栗
50g奶粉
做法：
准备食材 
奶粉加水冲好
板栗可以切割小口 蒸完好剥皮 在这里我没切
板栗上锅蒸熟
蒸熟的板栗可以用凉水泡一下 或者待其自然冷却
板栗去皮放入搅拌机
加入冲好的奶粉
打成泥状
准备不粘锅
将板栗泥放入锅中 小火不停翻炒 切勿用大火
细节图
大约翻炒10-20分钟后
细节图
准备烘培纸 或无水无油的面板
按压成自己喜欢的形状 完成
细节图
哈尔滨香肠炒杂蔬
用料：
半根哈尔滨香肠
半颗花椰菜
半个彩椒
5克生抽
5克料酒
2克盐
10克橄榄油
做法：
油放入主锅，3分钟varoma速度小勺。所有食材切块
倒入香肠和料酒，4分钟V反转小勺
加入其他食材和调料，4分钟V反转小勺
出锅
红烧狮子头
用市集的红烧狮子头调味汁，做过两次，的确味道不错，而且简单方便，加上嫩藕混合的肉馅，团成大块丸子，好吃不油腻，用小火慢炖，使其调味汁充分入味，最后勾芡淋在狮子头上，色泽红亮，口感醇香味浓、看到就有食欲~
用料：
200克猪肉{四肥六瘦}
适量食用油{炸丸子}
2克、6克调料A:盐、料酒
1克、10克胡椒粉、姜末
1个、5克小鸡蛋、花生油
80克、15克嫩藕{切细}、干淀粉
各适量调料B:油、姜片
各适量蒜片、葱段
500克调料C:清汤或水
1小袋红烧狮子头调味汁
适量调料D:水淀粉
适量小油菜
做法：
猪肉洗净切片再剁成米粒颗状{做出的丸子肉质松软易入味}。
猪肉馅加调料A搅拌均匀
拌好的肉馅和红烧狮子头调味汁，油
菜洗净备用
热锅倒油六成热，调中小火，手上抹
点油，肉馅分成八个大小均匀的丸子
，左右手来回团成圆团，用漏勺逐个
下入丸子炸至金黄色捞出沥油
锅中留底油下入调料B炒香
加入调料C，下入丸子煮开调小火炖
20分钟左右，大火收浓汤汁，捞出丸
子，将葱段、姜蒜片捡出，用调料D
水淀粉勾芡；
趁炖丸子的时间，开水中加点盐和油
，油菜根部朝下焯烫1分钟，油菜叶
在开水中过一下捞出

油菜摆盘中，再放上炖熟的丸子
将芡汁淋入狮子头上，色泽红亮，香
味扑鼻~
番茄鳜鱼肉片汤
炎热的夏天吃什么好呢？又有营养，又吃得下去，首选番茄鳜鱼肉片汤。
用料：
x个西红柿
x克盐
x勺料酒
x勺淀粉
x片姜
x个蘑菇
x根葱
做法：
鱼骨头为界一分为二
骨头暴煮5分钟
番茄去皮
番茄切丁略炒倒入汤
加入肉片
撒下胡椒和葱起锅
速送御膳房
干煸豆角（下饭）
好吃下饭，但要注意豆角要做熟！
用料：
适量四季豆
少许肉末
适量姜末
适量蒜末
适量花椒
适量麻椒
适量干辣椒
2克糖
2勺生抽
4勺老抽
适量盐
2勺料酒
适量胡椒粉
适量淀粉
做法：
向肉馅中加入2勺料酒，适量盐，适量胡椒粉，适量淀粉腌制10～20分钟
豆角掐头去尾去丝，清洗干净，切成6厘米左右段落
锅中下入清水，并加入少许盐，将清洗好的豆角放入锅中煮至微熟（颜色变成深绿色），然后捞出沥水（如果担心豆角后期炸不熟可以这么做，但建议尽量不要水煮，会影响口感）
热锅冷油加入豆角（油稍多点），将豆角小火煎熟至虎皮后捞出沥油备用
热锅冷油，中火姜末蒜末爆香后加入肉馅炒至微焦，然后加入花椒麻椒干辣椒继续翻炒几下，然后加入豆角，一点点糖，一点点盐，生抽，老抽调大火翻炒后出锅盛盘，再向盘中的豆角表面撒上适量的盐，这样一道干煸豆角就制作完成了
秘制猪肉芹菜饺子
在万能的下厨房里经常学习炒菜，看了饺子的菜谱，没有一个和我家乡做法一样的。所以记录一下，送给我的好朋友，也回报厨友。
用料：
500克面粉
400克芹菜
500克猪肉
适量油
适量盐
一小块大葱
三片姜
四瓣蒜
适量糖
三汤勺生抽
适量勺老抽
八粒花椒
一只大料
一根小葱
少许鸡精
做法：
面粉加一搓盐，搅拌均匀，加凉水。到如图，轻揉成团。
大概这样，不用整形。
盖盖子或保鲜膜静置二十分钟后，如图从下方轻轻拉伸面团到上方，反复几次。到整个面团翻了一遍，再盖盖子醒面。
过一会再次拉伸面团，反复三四次后，面团不用揉，已经可以拉这么长了。（所以饺子皮不破啊，这个方法忘记从哪里看到的了，谢谢这位大神。🙏）
看看现在，是不是起筋了😍
从和面到成这个效果大概一两个小时。
现在准备饺子馅！
秘诀在这里👆
油大火烧开后关火，迅速放入葱、姜、蒜、大料，花椒，靠油温余热炸出香味，这样肉馅里没有葱姜蒜但有特别的香味。注意花椒大料不要糊了。
然后留油放凉，调馅开始。
最近没买到欣和酱油，用了李锦记的特级头抽。味道也不错。
肉馅顺时针搅拌，加生抽、老抽、料酒、十三香、一点糖、水（少量多次加）和盐，鸡精一点点。搅拌好后再放晾凉的油。
香芹摘洗干净后下锅焯水。如果特别嫩的香芹可以直接放，那样肉馅就少放水。
切好攥干净再切碎一点。

菜要和肉相反，先放油再放盐，最后放到肉馅里，搅拌好就开始包吧。
面团简单揉几下捏成剂子
大概这样，然后团成圆形按扁。
擀皮很轻松，薄了也不破。
开包
今天的面软了，包的饺子不够好看。
但非常好吃。薄皮大馅，久煮不漏。冻了后再煮也不漏。
大概就是这样，我尽力了！😂
家常烧鱼
怀二宝时候，婆婆来照顾我做了这道鱼，一吃就爱上了，孩子也爱吃，后来就跟婆婆学了方法，味道不输婆婆做的
以前总会感觉自己烧不好鱼，大胆尝试之后才知道其实一点不复杂一点不难，是自己怕麻烦想的太复杂而已！以后家里来客我也可以大胆的烧这道美味的鱼给她们吃了！☺
用料：
一条鲫鱼
三片生姜
两瓣大蒜
一勺蒸鱼豉油
几滴香醋
一勺豆瓣酱
盐
小葱
油
做法：
鱼洗净用厨房纸擦掉表面的水，大蒜一个切片，生姜切片。
热锅凉油，放一勺盐加入生姜片，端起锅晃动几下，用锅铲按着姜片沿着锅划一圈，(防止鱼皮粘锅，放盐也是为了防止粘锅)放入鱼小火煎至两面金黄
把慢慢鱼推向一边，加入一勺豆瓣酱，下入蒜片，炒香后加入适量水(刚好没过鱼身或是2/3处)盖锅盖中小火慢炖
待汤汁剩下1/3的时候加入一大勺蒸鱼豉油，转大火收汁，出锅前滴几滴香醋(不是白醋)撒葱花关火，装盘即可(汤汁不用收的太干，汤汁鲜美拌饭佳品哈)
蒜蓉粉丝虾🦐
用料：
半把粉丝
5瓣蒜
4只基围虾
2克油
1勺蚝油
1勺蒸鱼豉油
做法：
虾开背去虾线，粉丝垫底，放蒜末。
浇油➕酱油➕蚝油
水开上锅蒸15分钟
出锅啦
香菇芹菜猪肉包子
用料：
根芹菜
朵香菇
克猪肉
做法：
香菇洗干净切丁
葱切碎
肉末翻炒熟
芹菜搅碎
用笼布拧水分
拧干后的样子。
＋盐＋胡椒粉＋香油把馅调起来
包包纸 上笼屉蒸包纸 然后就出锅啦🥟
芝香馒头火腿丁🔥剩馒头新吃法做多少吃多少
👥大家有没有因为怎么处理剩饭发愁😇做不好不想吃，扔掉太浪费。
👨🏻‍🍳今天二叔就跟大家分享一个超好吃的剩馒头做法👉剩馒头这样做，做多少吃多少❗️
用料：
2个馒头
3个鸡蛋
4根小香肠
1把黑芝麻
少许葱花
做法：
1️⃣碗里打入鸡蛋➕一把黑芝麻打散搅匀，馒头切丁外面均匀裹满蛋液。
2️⃣起锅倒入少许油，油温五成热放入裹满蛋液的馒头丁，小火煎至金黄盛出控油。
3️⃣重新起锅烧油，放入葱花和腊肠煸炒出香味，放入煎好的馒头丁，➕2勺生抽➕1勺老抽➕1勺韩式辣酱➕适量盐翻炒均匀出锅即可。
超好吃的，赶快试试吧
猪肉包子
朋友推荐自家做包子的经验，回家按照她说的配方一试，果然不错！
用料：
300克猪肉
10朵干木耳
少许白菜梗
20克油
5克生粉
适量盐
750克面粉
3克酵母
20克白糖
30克猪油
330克左右温水
做法：
1.将馅料称重搅拌均匀，加水少量，放入冰箱冷藏1~2小时，备用。
2.包子皮：面粉750克，加酵母3克，加白糖20克，用37度温水和面，揉好面团后，用保鲜膜盖住，让其醒发，30分钟后再次揉发10分钟，加保鲜膜静置30分钟。
3.取出面团，分成3等份，按照擀面皮的方式将包子皮擀好，包馅料。

1.包好的包子静置放在蒸锅里醒发30分钟，开大火蒸25分钟。
2.关火，等待5分钟，开盖，一笼香喷喷的包子出笼了。