xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
红烧冬瓜
儿子最爱我做的红烧冬瓜了，还学会做了，第一次到女朋友家时就给未来丈人做了这道菜，未来丈人大为赞许，并回馈茅台助兴......
用料：
750g白皮冬瓜
小许肉沫(元贝)
3粒蒜米
小许盐
小许生抽
小许葱花
小许红椒(不辣)
小许蠔油(用元贝时，可不用蠔油)
做法：
冬瓜去皮，切成2*2厘米左右大块(买时就让切2厘米左右的圈)，硬的一边打花刀
加油热锅，把蒜米压偏放入锅内煸出香味后倒入冬瓜，摆齐，使每块瓜都能有个面接触锅子，微焦后翻面。
两面都煎好后加入肉沫或元贝(元贝事先用少量水发半小时)翻炒
肉沫变白后，加入生抽和蠔油(如果放元贝就不用加蠔油)翻炒，出香味后加少量水或发元贝的水，盖锅盖焖几分钟。
冬瓜中间微带白色时，大火收汁，放入切好的红椒丝或丁翻炒一下两下起锅，撒上葱花即可
双白开背虾
蒜末搭配葱白，口感跟红辣椒搭配虽不一样，但也非常好吃。
用料：
12只虾
适量蒜末
适量料酒
适量葱末
适量蒸豆豉鱼油
适量生抽
做法：
鲜虾从后背把虾线挑出，放入适量料酒，蒸豆豉鱼油，腌制一个小时左右。
热油，把葱末，蒜末放进去翻炒出香味倒出备用。
把炒好蒜末和葱末放入虾背中，摆好盘后放入蒸锅，蒸8-10分钟左右取出即可。
拿出后，撒点葱花。
甜炒胡萝卜丝( Sweet Fried Carrot)
来自《The Yoga Cookbook》上的胡萝卜另类做法
黄油和胡萝卜结合散发出一种幸福的香味
热着吃或者做冷菜味道都很不错
用料：
一根胡萝卜
一把杏仁片
一大匙黄油或植物油
1/4小匙孜然粉
1/4小匙蜂蜜
1/4小匙海盐
做法：
预热烤箱至180度，胡萝卜去皮切丝，大火蒸约10分钟，同时将杏仁片放入一个平底烤盘内，用烤箱烤约两分钟，因为每个烤箱情况不同，时间不好确定，一定要站在烤箱旁边看着，一旦杏仁片开始变黄就停止，否则容易烤糊；或选择更保险简便的办法——直接用无油无水的平底锅小火烤到金黄；
用一个炒菜锅中到大火将黄油融化，然后放入孜然粉烧到香味散发出来，小心不要烧焦，换小火，放入胡萝卜丝、烤好的杏仁片和盐，炒匀后关火，放入蜂蜜拌匀即可
减脂期吃瘦10斤的能量早餐 【鸡蛋藜麦炒时蔬】
No.181

藜麦真是好吃😋推荐大家吃起来🥄
用料：
鸡蛋、藜麦
胡萝卜、西兰花、口蘑、青豆
做法：
制作时间短，饱腹感很强，减脂期的百搭食材✌️
准备好煮熟的藜麦、西兰花、胡萝卜。两个鸡蛋打散，三个口蘑切片。
先炒藜麦，再倒入鸡蛋液，藜麦是熟的，所以鸡蛋熟了就出锅。
炒口蘑，熟了加西兰花，胡萝卜，少少盐和黑胡椒，韩国牛肉粉（没有可不加）。
加入鸡蛋藜麦，快速出锅
完成了
藜麦怎么煮？冷水下锅，水开中小火后煮12分钟，（或者看小芽芽都出来就是OK啦）
打卤面之番茄➕蛋
两人份的快手简餐！
用料：
1个西红柿
2个鸡蛋
适量葱
适量面条
适量水
因为是卤要多放盐盐
适量糖
适量海鲜酱油
适量淀粉
做法：
番茄洗净切块备用（建议切成小块）
面（手工面/挂面皆可）煮熟放入冷水中备用
淀粉加水调匀备用
鸡蛋入碗打散备用
小葱切碎备用
锅中放入少量油，中小火放入蛋液煎熟后盛出备用。
另起锅放入少量油，油热后放入番茄翻炒至软糯出汁，放入之前煎熟的蛋，放入调料，（盐、糖、酱油、鸡精）最后放入调好的水淀粉，翻炒一小打卤面的卤就完成了。
将面过水盛出，淋上卤，最后撒上小葱碎，就完成啦！
酱香烧茄子
超级下饭的家常酱茄子哦🍆
用料：
4个茄子
1勺生抽
勺酱油
少许克糖
少许克盐
2瓣蒜
1根小葱
1大勺郫县豆瓣酱
做法：
茄子切块，葱蒜切末准备好
锅热倒适量油，葱蒜爆香后，下一大勺豆瓣酱翻炒出油
豆瓣酱炒出香味后放入茄子继续翻炒，加入少量盐和一小勺酱油（因为豆瓣酱本身是咸的，所以要酌情加盐）。待茄皮变色后锅内加入少量水一点点糖盖上锅盖闷至茄皮变软完全熟透。
香喷喷的酱茄子就做好啦🤪
梅菜扣肉
用料：
150克梅干菜
500克五花肉
一大勺老抽
2勺生抽
20克白糖
少许胡椒粉
一大勺料酒
少许蒜蓉
一勺耗油
少许腐乳
做法：
梅菜干泡发30-60分钟 拧干水 备用
五花肉洗净 切块 冷水下锅加姜八角蒜 焯
水开后 在煮五六分钟
取个大盘倒点个老抽 猪皮朝下 然后用叉子扎皮 更好入味 浸10分钟
晾干  不然等会 喷油 挺恐怖
油多倒些 猪皮朝下 小火慢炸 炸至虎皮
酱汁由 刚刚剩下的老抽不要浪费加生抽 耗油 白糖 料酒 胡椒粉 腐乳 蒜蓉 搅拌均匀
将五花肉切薄片 拿个碗皮朝下码好 将酱汁倒入 腌制4小时 入味
锅里倒少许油 炒香梅菜 加酱汁炒香 
浇在五花肉上 膜上保鲜膜 上高压锅 蒸 20分钟
拿个盘子倒扣 
将肉里汤汁倒锅里烧开 勾下芡 浇上肉里
撒点葱花 搞定 软糯好吃 😘超下饭的🍚🍚
紫薯馅玉米饼
用料：
2个紫薯
适量牛奶
1勺蜂蜜
100克玉米面
100克牛奶
2个鸡蛋
做法：
玉米饼：

1. 蛋清蛋黄分开，蛋黄、牛奶100克、玉米面之字形拌匀。蛋清打发到发泡，分一半与面糊拌匀，再将这份面糊倒回打发蛋清的盆里，拌匀。
2. 平底锅不加油烧热，以上面糊，用勺子舀起，离锅面20cm左右倒下来，自然形成圆饼，两面烙熟。


紫薯馅：

1. 小紫薯两个，去皮切半，盖保鲜膜，微波炉5分钟蒸熟。
2. 用勺子压碎成泥，加一勺蜂蜜、适量牛奶调匀成馅。
3. 两个饼中间夹馅即可。
芒果沙冰
芒果的用量绝对的业界良心啊！沙冰加入了柠檬汁，非常的爽口哟，出来像是软式冰淇淋般顺滑呢(๑´ω`๑)！两人份量，可以打出来两杯哟！
用料：
300克芒果肉
50克自制酸奶（无糖）
100克牛奶
15克细砂糖
适量柠檬汁
做法：
芒果由顶部贴着果核切开，划网文状，贴着芒果皮，不要切烂。
边沿贴着果皮划一圈。
分离出果肉，放冰箱冷冻室，冰冻成硬块。
冻好的芒果肉拿出，放到搅拌机的果汁杯中，加入酸奶、牛奶、细砂糖还有柠檬汁，旋紧杯盖，开动机器，将果肉打至烂碎即可！
倒入杯中享用，可以适当装饰一下。
土豆番茄汤
夏季 天气炎热 湿气重 一定要喝一碗土豆番茄汤 能养脾胃 抗疲劳 防衰老 ！
         土豆 番茄 两者搭配 赶走湿热烦躁 营养翻倍！
用料：
适量番茄
适量土豆
适量盐
适量糖
适量大葱
适量香葱
做法：
准备食材 分别洗干净 大葱切葱花 香葱切葱圈 番茄去皮去蒂切八片或十片 土豆切滚刀块或是你喜欢的形状
热锅凉油  入葱花煸出香味 入番茄煸炒 加精盐   糖（一点点就好）翻炒 至番茄软烂 加鲜汤 再入土豆 至土豆熟 关火加香葱圈
当当当 出锅啦 亲们想不想来一碗呢？
虫草花蒸排骨
这个还是偶然看到别人做才尝试做做看的，做出来没想到那么的合自己的胃口，味道很清香，适合清淡口味的人，一点都不腻
用料：
1根排骨
适量虫草花
1块姜
1根葱
1.5勺蚝油
1.5勺酱油
1茶勺白糖
1茶勺淀粉
做法：
排骨加入蚝油，酱油，白糖，淀粉和一点食用油搅拌均匀
放入姜丝
干虫草花泡下水
把泡好的虫草花均匀的铺在排骨上面，腌制至少十五分钟
水开后放蒸架上蒸
蒸十五分钟即可
洒些葱花点缀一下，盛盘即可
大蒜猪肚
用料：
猪肚
大蒜
油
酱油
盐
做法：
大蒜洗干净，去根，切段
锅中底油，油热倒入熟猪肚煸出30秒这样，然后加点酱油继续煸炒一下
大蒜段沥干水份倒入锅里，加点盐，混炒2到3分钟就可以了
浇汁豆腐
口味微酸，微鲜，豆腐饱满多汁，外焦里嫩，各种配菜也毫不逊色，胡萝卜青椒爽脆，香菇软滑，火腿鲜香，汤汁浓郁开胃，煮一锅全家浇盖饭，绝对的吃得满足极了。
用料：
豆腐
香菇
胡萝卜
火腿
洋葱
青椒
蚝油
番茄酱
黑胡椒
盐
淀粉
做法：
1.豆腐煎两面金黄。
香菇泡软和火腿、洋葱、青椒、胡萝卜都切丁。
煎豆腐的油全部倒掉，锅底沾的油就够了，一勺番茄酱一勺蚝油混合小火炒一下。
放入洋葱、香菇、火腿、胡萝卜丁炒散。
兑水，放盐，黑胡椒煮开。
放入豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味，大约三分钟。
豆腐盛出来。
剩余的汤汁勾芡，放入青椒炒断生，放点鸡精香油提香即可。
将汤汁浇在豆腐上即可。
不开火的爽口酸辣芹菜丁(开胃神菜，懒人必备)
超级爱吃芹菜，健康的不得了，蒸，炒，凉拌，水煮也OK~
这道菜是看朋友妈妈有做过，回家后给升级改造了一下，还记得第一次给男朋友做，男朋友惊呆了，你吃生芹菜？？
这不行吧，你给我弄熟了吃😂，最后的最后，终逃不过真香定律……硬生生干完了一大碗，差点喝了汁子🙈
用料：
1根芹菜
半根大葱
1勺油泼辣子
2勺陈醋
1勺盐
半勺鸡精
2勺生抽
2勺香油
1勺克白糖
2勺味极鲜
1勺酱油
做法：
一大根芹菜，去根，做个水疗洗白白，切成有爱的小丁丁，控水后放入盆中~

大葱切成有灵魂的葱丝，放入芹菜中，让它们的味道相互交融~

依次放入无辣不欢的油泼辣子，辣椒油可以多放点(不喜欢太辣的，可以烧油放进去也Ok)，我没放我要对得起我的标题，不开火，接着来一些香油，2勺生抽，2勺味极鲜，2勺陈醋，1勺白糖，1勺盐，1勺酱油，1勺鸡精(我做饭之前按勺，按克那些来，后来熟练了，就跟着感觉走了……)

放好调料之后，搅拌搅拌，你就不要管了，让它自由的在角落里待上4个小时，(这期间我会偷偷的尝上几口，看芹菜丁是否已经有灵魂注入)到时候直接开吃，它会给你味蕾营造一个大大的惊喜~配馒头米饭🍚大饼都阔以，你要是减肥，那就直接吃，别带上主食……
小美果汁系列--苹果胡萝卜汁
饭后补充维生素啊！
用料：
1根约100克胡萝卜
1个约209克苹果
400克水
做法：
两种食材去皮切块，放入小美主锅，加食用水450克turb键2.0/3次
用滤网过滤倒入杯中享用。
薯饼汉堡
用料：
1个中等土豆
2-3个汉堡餐包
两片火腿
一个鸡蛋
适量黄瓜
1/2根小葱
2汤匙面粉
1/4茶匙胡椒粉
1/4茶匙盐
做法：
土豆去皮切成细丝，火腿切细丝，小葱切成葱碎．
锅中烧开水，放入土豆丝，焯烫1-2分钟，捞出，冲洗干净．
在容器中放入土豆丝，火腿丝，葱碎，面粉，打入鸡蛋，调入盐和胡椒粉，搅拌均匀．
平底锅烧热，倒入适量油，烧热后，用筷子或勺子分次挑适量料糊放入锅底，将其摊匀，小火煎至两面金黄，出锅．
将餐包横剖开（喜欢的话可以先放烤箱150度烤两分钟），将薯饼和黄瓜片加入汉堡中食用．
火龙果酸奶冰淇淋块
中午打开了一个金都一号的火龙果，
晚上吃会发胖，想了想拿出冰箱冷藏的酸奶作一款小丫头们喜欢的冰淇淋块吧
用料：
半个火龙果
150克酸奶
做法：
切块儿和酸奶放入便捷式打汁机
准备打汁
拧紧
开始打汁，如果不均匀可拿起上下晃动
灌装冰袋中
在网上可以买到这种冰袋，放冰箱冷冻。吃的时候可以直接撕开包装袋一块儿一块儿取出
红糖马拉糕
红糖马拉糕是传统的广式茶楼点心，外形和市面上一般的蛋糕没多大区别，但比蛋糕成本低，而且色泽美观，松软甜香，更有蛋糕所没有的滑润口感，制作原料主要有低筋面粉、小苏打等。
用料：
100克红糖
半勺泡打粉
125克低筋面粉
3个鸡蛋
适量牛奶
半勺酵母
做法：
将鸡蛋置于打蛋盆中，用电动打蛋器先以低速打起粗泡后，加入红糖以高速打发到提起打蛋器滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了（整个打发的过程约需要15-20分钟）
分两至三次将溶化的猪油倒入蛋液中，用打蛋器搅打均匀，注意每次都要完全打匀以后再加入第二次的油，避免水油分离，不喜欢猪油的味道的可以用黄油代替。
倒入过筛的面粉、泡打粉和小苏打，用橡皮刮刀翻拌均匀，尽量不要打圈。
模具底部垫上锡纸或油纸，将拌好的面糊倒入模具中，墩平表面，包上保鲜膜置于冰箱低温发酵，有时间的可以发三天，没时间发12小时也行，时间越长颜色越深，俺就没耐心，只发了十二小时，所以颜色不是很深。
最后将面糊连同模具一起上蒸锅蒸制，先开小火，煮沸后转大火，总共需时约30分钟左右。
奶白奶白——鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
用料：
1 条( 约350g 洗净切4段)鲫鱼
150g（切2cm*2cm块）老豆腐
30g大葱片
15g姜片
30g食用油
30g料酒
1大勺+1小勺盐
1200g水
10g香菜
1大勺芝麻油
做法：
鲫鱼段用10g大葱片、5g姜片、10g料酒和1小勺盐，腌制10分钟后，洗净并用厨房纸擦干水分。
主锅中插入搅拌棒并卡在刀组上，加入鲫鱼块、食用油、20g大葱段和10g姜片，盖上锅盖，不需要量杯，设置：7分钟/140℃/1档（反转）煸炒。
结束后加入20g料酒和水，盖上锅盖和量杯，设置：20分钟/120℃/1档（反转）熬煮。
结束后加入豆腐块和1大勺盐，盖上锅盖，不需要量杯，设置：5分钟/100℃/1档（反转）熬煮。烹饪完成，取出盛入汤碗中，撒上香菜，淋上芝麻油即可。
香兰朗姆椰香蔓越莓桃山月饼
这个方子可以做15个 50g月饼
桃山皮的方子在我的菜谱榛子摩卡桃山月饼那里有哦
用料：
榛子摩卡的量桃山皮
两滴香兰精
50g或香兰叶榨汁
朗姆椰香蔓越莓馅
130g椰浆
70g椰蓉
17g玉米淀粉
35g细砂糖
10g朗姆酒
70g蔓越莓
15g黄油
做法：
桃山皮加入两滴香兰精或在炒豆沙的时候加入50g的鲜榨香兰叶汁（桃山皮的方子在我的菜谱榛子摩卡桃山月饼里可以找到）
椰蓉用锅小火炒出香味 颜色变黄即可出锅（或者烤箱170度 烤5分钟）
锅里加入黄油、椰浆、细砂糖、玉米淀粉、朗姆酒用铲搅拌均匀小火加热 一边加热一边把锅底的椰浆铲起来防止粘锅
待椰浆炒至上图凝结状态就可以倒入炒好的椰蓉和蔓越莓（蔓越莓最好切碎一下）继续翻炒
炒至蔓越莓和椰蓉完全融入馅里 馅结成团不粘锅即可关火（馅不要炒太干不然很难捏成团）
50g的月饼模取25g的馅和25g的桃山皮包起来 月饼模刷一层薄薄的油压模 烤箱预热170度 转160度烤12分钟（没有烤箱的话就可以直接食用 烤箱可以使月饼更香定型更好）
烤好后的月饼表皮会有点硬 放凉后用碟子装起来（碟子底下最好先包一层保鲜膜防止月饼底粘碟子）用保鲜膜包好回油1-2天 回油期间皮会出油很厉害会变得比较粘手千万不要碰 给点耐心哦回油后的月饼色泽会更加漂亮吃起来也会很润哦
菠萝酱
用料：
2个菠萝
150克糖
做法：
菠萝切块把糖放下去淹制2小时然后到进料理机打碎留一些果肉一会煮
到进锅里煮加进小块果肉电磁炉800煮一会沸腾后300煮煮到浓凑中间需要搅拌下以免糊锅煮好装瓶冷却后放冰箱
可以用来泡水喝做饮料也可以用在面包上酸酸甜甜的想怎么吃随便你
馒头片煎鸡蛋
用料：
一个手工馒头
两只草鸡蛋
一根小香葱
做法：
馒头切片 鸡蛋敲入碗里加少盐和一点黄酒打匀
将馒头片们两面沾上薄薄的一层蛋液（为了不让馒头片吸油 所以要裹上蛋液）
小火 入平底锅的油中煎至两面金黄
把锅里的馒头片排好队 再将剩余的蛋液倒入锅中
待蛋液凝固后 撒入香葱碎装盘 切块食用
树莓软糖
用料：
380g树莓果泥
220g白砂糖
90g水饴
4g柠檬酸
12g苹果果胶
6g水
做法：
柠檬酸和清水搅拌至柠檬酸融化。苹果果胶和40g白砂糖放在一起
树莓果泥加入锅中加热至40度，加入苹果胶和白糖搅拌融化
继续小火熬煮至接近沸腾时，加入剩余的白糖和水饴，搅拌均匀
接下来是个艰苦而漫长的过程
一直熬煮到107度，期间要不停搅拌以免糊底
关火加入柠檬酸溶液迅速搅拌，迅速倒入铺了油纸的模具中。一个小时后切块儿，滚砂糖
椒盐濑尿虾
非常简单美味的下酒菜
配料也是美味的下饭菜
用料：
一斤半皮皮虾
6片姜
2g左右盐
4根葱
1/3个（中等大小）洋葱
3颗蒜头
2根蒜苗
4-5个（不吃辣可以不加）小米椒
细的1条左右芹菜
4克左右（喜欢重口味可以加多点）椒盐
1·5克胡椒粉
1勺料酒
1勺淀粉
半勺酱油
1/3锅左右油
2把香菜
2条青椒
做法：
濑尿虾冲水洗一下备用

把所有材料剁碎，切末

濑尿虾用淀粉，料酒腌制半小时
倒油，烧至开始有小泡泡就下濑尿虾炸第一遍，炸到变色，用漏勺捞起

第二遍，再把油烧热，倒濑尿虾下锅炸到有点焦黄金黄，捞起备用
盛出油，洗好锅，倒刚刚那些油的1/3油下锅

所有配料下锅炒香，香菜刚一部分，葱只放葱白

开始放调味料，椒盐，盐，胡椒粉

继续炒，配料炒到略焦黄

放濑尿虾一起炒

炒到入味，倒剩下的葱末和香菜，加点酱油，继续炒香

尝一下味道，不够味道，可以加重



此配方没有绝对，比较偏重口味

如果不喜欢重口味，酌情加减
润燥酵素（一）百合、梨鲜酿酵素
暑热已过，满地金黄的梧桐叶告诉我们，秋天来了。秋季养生，贵在养阴防燥，秋天阳气渐收，阴气生长。故而保养体内阴气成为首要任务，而养阴的关键在于防燥。
        秋季空气干燥，而这种干燥的气候极易损伤肺阴，从而产生口干咽燥，干咳少痰，便秘等等症状。今天教大家的这款酵素的两种食材，都是特别适合秋季润肺养阴防燥的。
        百合甘凉清润，主入肺心经，性微寒。它长于清肺润燥止咳，清心安神。鲜百合富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益。
        梨是“百果之宗”，味甘性寒，凉脆多汁，入肺、胃二经。它生吃清六腑之热，熟食滋五脏之阴。梨肉中有较多糖类物质和维生素，营养更易被人体吸收。它丰富的果胶还有助于消化，通利大便。
        今天的鲜酿我们还加入了桂花，桂花性温，可以中和部分梨和百合的寒性，还为这款酵素带来了一缕花香。桂花的香气，传到那些淤滞的角落，就能化瘀，还能唤醒我们麻木不振的脾胃！
        最后，我们把酵素渣熬成酱，毫不浪费的让熟的梨酱滋养我们的五脏之阴吧。
用料：
800g梨
100g百合（干）
20g桂花（干）
800g冰糖
6L水
3g酵素菌粉（十度良品）
1台酵素屋酵素机
秋季百合酱
200g冰糖
200g蜂蜜
做法：
酵素屋酵素机接通电源，开启空气净化键，酵素桶内放入饮用水至5L刻度线。
百合清洗干净后，放入一升水，大火煮开，小火煮到熟后关火，然后加入800g冰糖。
桂花用少许开水冲泡。
梨去皮去核后切成簿片。
 用100ml40度左右的温水激活菌粉。
将煮熟冷却后的百合连水一起放入酵素桶内，同时放入切好的梨片以及泡好的桂花，加入激活的菌粉搅拌均匀。
将酵素桶放入酵素机，盖上外盖，打开鲜酿功能。
12小时之后，每天搅拌两次。20小时有微弱的泡沫，酵素液口感是冰糖的甜味。
33小时，泡沫丰富，有桂花的微微香气，酵素液微酸带甜。
41小时，酸味明显，酵素也有微微的粘稠感，这是因为煮熟百合所带有的黏液质。这时候我们可以出桶了。
将酵素渣捞出后备用，酵素液过滤后装入酵素瓶中，冷藏。
口感酸中带有微微甜，淡淡的桂花香气，口感绵密，十分诱人。
将酵素渣用食品料理机打碎，加入冰糖，大火煮开小火熬到粘稠。
冷却后，加入蜂蜜，搅拌均匀。
美味润肺，有滋养五脏之阴的，秋梨百合桂花酱。😍😍
田园风之蒜泥茄子
生机勃勃的夏季来了，菜园里的蔬菜真是应接不暇啊，这种没吃完那种就又出场，真像一台热闹的大戏啊。这不，菜园中的紫霞仙子——茄子🍆成熟了，今天就给大家做一道蒜泥茄子。
用料：
1个茄子
6瓣蒜
2勺香油
2克盐
1根小葱
半个红椒
1个尖椒
做法：
把茄子去皮，切条，上锅蒸熟，晾凉后切成小块放入一个大碗中。
把盐，香油，尖椒，红椒，小葱，蒜末放入大碗中。戴一次性手套把茄子和调料揉搓均匀，压实。之后把玻璃碗倒扣在盘子上，之后加几株香菜点缀。这样蒜泥茄子就做好了。
金枪鱼饭团
用料：
1碗米饭
半根胡萝卜
半根黄瓜
1根火腿肠
适量肉松
适量拌饭海苔
适量香油
少许盐
1罐金枪鱼罐头
1片芝士片
适量沙拉酱
做法：
1.将胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁（胡萝卜丁先焯水备用）
2.米饭中加入事先准备好的胡萝卜、黄瓜、火腿肠、肉松、拌饭海苔、盐和香油拌均匀。
3.将拌好的米饭分层装了三角饭团模具，第一层米饭上铺上芝士片，第二层米饭上铺上金枪鱼，再加上沙拉酱，最后再铺层米饭，用模具压实。
4.用某宝上买的三角饭团包装袋包好，一个可爱的金枪鱼饭团就做好了。
饭团小兔子
用料：
适量米饭
一小块苹果
两根小葱
两个红奈李
适量红心柚
适量青瓜
适量胡萝卜
六个旺仔小馒头
一个粉色糖果
一片海苔
做法：
用双层保鲜膜塑造兔子的头和耳朵
海苔剪出眼睛，红奈李剪出嘴，胡萝卜剪出兔子耳朵覆盖在上面。红皮苹果切一小块作为兔子的身体，用青瓜皮剪出领结和圆形扣子。用刀切一小长片青瓜作为兔子的双手，用胡萝卜条和小馒头，糖果摆出花型即可。
红心柚子肉铺在兔子下面作为装饰，青葱的叶子用水果刀划开若干随意摆开，红奈李皮剪出叶子形状，胡萝卜剪出小花分别装饰下就OK了。
美式咖啡
由意式浓缩直接加入热水而成。相传在战争时期，在欧洲的美国军人经常将热水兑进小份浓缩咖啡，这种喝法随着美国连锁店攻占世界各角落而传开。部份欧洲人并不喜欢美式咖啡，认为这种咖啡口感很淡，法国人甚至称美式咖啡是jus de chaussette，意思是袜子汁。
用料：
10克咖啡
适量冰块
150 ml水
做法：
咖啡店磨粉，冲出意式浓缩咖啡
加入热水或冰水，即完成
早餐-Open Sandwich单片三明治
用料：
1片面包
半个牛油果
少许黄油
少许芝士酱
少许黑胡椒碎
少许海盐
做法：
预热烤箱，上下火200度
面包涂黄油
待温度到了后，放入烤箱，把温度调到180度，面包烤到金黄即可
（最好在旁边看住）
涂一层芝士酱，如果没有这种芝士酱，也可以用芝士片来代替，就要再烤一下
半个牛油果切粒，放少许盐和黑胡椒拌匀
把拌好牛油果，放在面包片上即可
配一杯咖啡，完美😂
Ham+Cheese+Avocado
配青柠蜂蜜水
超好吃的东北土豆炖茄子
青菜里，这是儿子的最爱！
基本上没有整块的土豆，都成土豆泥了，喜欢土豆泥的同学，一定喜欢！
用料：
3个茄子
1个土豆
适量肉馅
适量酱油
适量葱姜蒜
做法：
葱爆香。
茄子。多炒一会儿，把茄子炒透。
土豆。
添水。加酱油、五香粉、盐。大火煮开，转小火炖20分钟。
收汤。用勺背把土豆按成泥，出锅前加点儿蒜末，OK！
肉馅炒熟。
撒在上边。可以再加点葱碎。
肉馅可以不加，也好吃的！
海鲜菠萝饭
用料：
3/4个菠萝
适量米饭
1根香肠
适量葡萄干
适量虾仁
1个鸡蛋
适量腰果
适量洋葱
适量肉松
1勺咖喱粉
做法：
准备好所有材料。
香肠与菠萝在锅中翻炒，去除水分。
加入肉松翻炒
米饭我用的粒米饭（过滤了一次蒸好的），加入咖喱粉或者咖喱酱炒热
加入鸡蛋，让蛋液裹满饭粒
备用。
加入洋葱，腰果，葡萄干，菠萝，香肠等翻炒
起锅加入自己提前做好的肉松。
香香的，这次我把菠萝头去掉了，没那么好看 つ😘つ不过味道不错。
番茄花菜
无肉不欢，哪天吃顿素的，俺家肯定有人不依！为了营养均衡，我得找点儿色，香，味，营养都全面的素菜来改善，最近这道菜比较受人家的欢迎！
俺这几天儿比较勤快哈，鼓励鼓励！！！
用料：
300g花菜
300g番茄
一大勺番茄沙司
1小勺糖
1/2小勺盐
1/4小勺胡椒粉
做法：
花菜掰开小瓣用淡盐水泡20分钟捞出，番茄去皮切块
锅内烧热水，下花菜焯熟捞出
炒锅放油烧热，倒入番茄炒出水；用小火慢慢熬至番茄熟透呈酱，倒入番茄沙司炒匀
下花菜翻炒至汤汁浓稠加入糖，盐，胡椒粉炒匀即可
免砂锅版黄焖鸡
不用砂锅也可以做出好吃的黄焖鸡，饭扫光！
用料：
4只鸡腿肉
1个青椒
1盘蔬菜
5个蘑菇/香菇
4勺生抽
2勺老抽
2勺料酒
做法：
葱、姜、小米椒，切好备用
挑选爱吃的蔬菜，洗净备用
鸡腿肉洗净，沥干水分，备用
冷锅冷油，放入冰糖些许，加热
等到冰糖融化后，油温也到达了预期
倒入鸡腿肉翻炒，让每一块肉都染上糖色
加入青椒，与鸡腿肉一起翻炒至断生
加入两勺料酒、两勺老抽、四勺生抽。（这个量需要根据炒的鸡肉多少来适当调整）
倒入备好的大葱、生姜、小米辣
加入蘑菇（香菇会更好），倒入开水至没过鸡肉。盖上锅盖大火煮15分钟。
倒入蔬菜（往汤里塞一塞），开盖煮5分钟。将收汁和煮蔬菜一气呵成。
出锅
土豆胡萝卜炖鸡胸肉
最近新型冠形病毒病毒肆虐，宅在家就是和病毒斗争。咱一起在家自己烧饭，耗死病毒。
武汉加油！中国加油！
这道菜从鸡胸肉解冻到出盘，一共需要3小时左右，请提前准备。
用料：
2块鸡胸肉
1个土豆
1根胡萝卜
1勺橄榄油或豆油
20克盐
10克黑胡椒
1个青椒
6瓣大蒜
1勺生抽
1勺老抽
3升开水
10克淀粉
做法：
解冻鸡胸肉。鸡胸肉切成小块，用盐和黑胡椒粉腌制1小时。每20分钟翻动一次，确保水分均衡。
土豆，胡萝卜切块。装一盘备用。
大蒜切成米粒大，青椒切块。另装一盘备用。
烧好3升开水备用。
将淀粉和着开水制备成勾芡液。
开大火。加热炒锅后，放入一勺橄榄油【可用豆油代替】，加入少许上一步中切好的蒜米。炒两下，加入鸡胸肉并炒至发白。
开中火。加入土豆和胡萝卜，快速翻炒2分钟。
开大火。注入开水没过鸡胸肉。翻炒一下，确认没有粘锅底。加入生抽和老抽调味。
开中火。20分钟左右，逐渐收汁到图示位置。
加入青椒和剩余大蒜末。晚加青椒是为了让青椒保持碧绿。
5分钟后倒入勾芡液。
稍加翻炒后装盘出菜。
【减脂网红饭】南瓜腊肠焖饭
用料：
半根香肠
75克南瓜
20克玉米粒
20克青豆
2朵香菇
1.5勺酱油
黑胡椒
少量黄洋葱
120克糙米+藜麦
做法：
1.糙米和藜麦浸泡（我这里量了120克 可做1-2人份 因为待会儿还会放入南瓜 也是主食 所以米饭可以适当减少）

2.南瓜去皮切小块

3.杂蔬粒，洋葱切小丁 ，口蘑切片

4.腊肠要选瘦一些的哦 也是需要小半根就好了 毕竟腊肠热量还是有些高
浸泡好的米放入电饭煲中，水比平时正常煮饭的水少些 再平铺上食材，淋上一勺半生抽，撒几斗胡椒粒和辣椒粉（不爱吃辣的同学可以不用辣椒粉），腊肠本身会有油脂 就不需要另外放油了 

最后就是盖盖煮饭了
尖椒炒茄子
用料：
茄子
尖椒
做法：
茄子洗净切条
尖椒洗净切条
锅中放油，油热，加入茄子炒至变软
加入尖椒，翻炒片刻
加盐调味，装盘
九转牛肉煲
微博分享里的菜，自己试过很不错，本来打算存着自己用，好东西要一起分享是吧^_^
用料：
300g牛肉
一个土豆
3个蘑菇
半个青椒
一个番茄
适量姜
适量盐
适量酱油
适量料酒
做法：
牛肉切片，加盐，酱油，料酒淀粉抓匀。
土豆，番茄切小块，蘑菇，姜切片。
锅内加油，放姜片爆香。加入番茄翻炒至软。
加入土豆和蘑菇翻炒一下。
加入适量水，酱油和盐，水开后转小火15分钟。
转大火，加入牛肉片，用筷子搅散。
加入青椒，牛肉片转白，立即关火，撒葱花。
bingo
枣糕
用料：
60g枣泥
3个鸡蛋
55g食用油
65g牛奶
15g糖
做法：
分离蛋清，将蛋清放冷藏室备用
红枣洗净浸泡，大火煮至膨胀，冷却后剥皮去核，枣肉打成泥
低筋面粉80g，过筛
将牛奶，食用油，枣泥倒入锅中小火煮至沸腾，边煮边搅拌，精致冷却半分钟。
将枣糊倒入低筋面粉中搅拌，用炒菜手法搅拌
枣糊搅拌至不烫手后倒入蛋黄继续搅拌，将搅拌好的面糊放到冷藏室备用。
将冷藏室的蛋清用打蛋器打发成干性发泡，之间倒入三次糖。
取出冷却后变稠的面糊，放入三分之一蛋清上下搅拌均匀，后将面糊倒入蛋清中继续搅拌，至表面光滑细腻。
将面糊倒入有油纸的烤盘中，将面糊刮平，轻震几次，震出气泡，烤箱180度，15分钟左右上下火。出炉后趁热撕去油纸，冷却。
小炒海瓜子肉
用料：
8瓣蒜
2根葱
1勺生抽
200克海瓜子肉
1个小米椒
做法：
备小米椒，蒜蓉和葱花
备海瓜子肉
爆香蒜蓉和小米椒，下海瓜子肉，下酱油翻炒
熟后撒葱花
起锅
椒盐秋刀鱼
跟婆婆学来的秋刀鱼做法
用料：
3条秋刀鱼
适量盐
大量花椒
适量葱姜蒜米椒
做法：
秋刀鱼洗净切段，加盐料酒姜片腌制半小时
将切片、蒜切粒、葱椒切小段
准备花椒，最好是自己用花椒籽磨的花椒粉，味道更浓郁
锅底放油，下姜片和秋刀鱼，煎至秋刀鱼焦黄。下入🌶️、蒜粒煸炒
加入花椒、盐翻炒均匀，调入少量生抽，最后加香葱起锅。
成品
金桔蜜饯
过年买太多金桔吃不完就寻思着做成蜜饯试试，哈哈，味道很不错啊，后面又做了一次
用料：
380金桔
110克冰糖
380克清水
3克盐
做法：
金桔盐水浸泡清洗后切对半去籽，在切小片
全部放入锅加水加冰糖大火煮开转小火
一直煮到透明状糖水收汁差不多加入盐翻炒一下出锅
入烤箱100度60分钟烘干
玻璃瓶消毒后装入金桔蜜饯，美味的小零嘴就制作好了
茨菇烧蛋、蛏子炒虾仁
晚餐：茨菇炒蛋+蛏子炒虾仁+白馒头+牛肉+绿豆薏米粥

老公的晚餐（健康又有营养）
用料：
鸡蛋2个
茨菇2个
虾仁10个
500g蛏子
30g大米
10g绿豆
8g宁化薏米
牛肉和馒头都是店里买的现成的
做法：
茨菇炒蛋：先倒油炒蛋乘出，再倒油煸炒茨菇加盐加点水闷烧一会儿，然后再加入炒好的蛋加入葱花翻炒，乘出。
蛏子炒虾仁：先倒油放入老姜丝，再倒入虾仁煸炒熟捞出，再倒点油放出蛏子煸炒，放出蒸鱼豉油再放入虾仁煸炒倒点水加盖烧一会儿，最后放出葱花，乘出。
绿豆薏米粥：大米30g、绿豆10g、宁化薏米8g倒入电饭锅，加入适量水，调整至烧粥模式，烧起来（宁化薏米的优势在于软糯很好煮，不需要事先浸泡很适合小朋友食用，真的是除湿利尿佳品）
鸡蛋布丁（打发失败的淡奶油再制作）
第一天本来要做水果杯，结果淡奶油打发失败了，水油分离，一开始以为废了，后来第二天把废了的淡奶油再制作成鸡蛋布丁，吃起来，还真不错哦！！！
用料：
250克雀巢淡奶油
20克砂糖
3只鸡蛋
2大勺子全脂奶粉（可不放）
做法：
【1】打发失败的淡奶油，图没拍，反正就是一块一块，水分离的。由于打发的时候已经添加20克细砂糖，还有加了2大勺的全脂奶粉搅拌。(全脂奶粉可不放)

【2】第一天失败的这锅东西没理，放冰箱了。第二天，拿出来后放锅里煮，搅拌一下，稍微起泡，就关火。这时候失败的淡奶油也不结块了，变成奶……然后放凉……
【3】三只鸡蛋，搅拌，搞均匀就可以。因为昨天失败的淡奶油已经加了糖，这鸡蛋里就不需要再加了。
【4】鸡蛋液慢慢倒入放凉后的淡奶油里，搅拌均匀。然后过塞三次，倒入容器。过塞的话，布丁更滑，没有塞也可以将就吧……
【5】烤箱180度上下火，预热十分钟。把容器铺上锡纸，不放也可以，就是烤的时间更长。放入烤箱180度上下火，烤25-30分钟。由于每个人的烤箱不一样，所以这个得自己控制。烤出来看看，稍微结焦就好了，不行就要继续加时间。
【6】铺上喜欢的水果，随意装饰一下。放凉，放冰箱更美味哦！
百香果蜂蜜水
百香果又称鸡蛋果，果肉比较酸，做成果汁喝非常美味可口！喜欢酸的朋友会喜欢的！含有17种氨基酸，被称为水果中的VC之王，可提高免疫力，预防疾病。适合春季饮用，做法也很简单，大家不妨试试！
用料：
1个百香果
2汤匙蜂蜜
适量温水
做法：
准备工作如图
百香果对半切开
将果肉放在筛网上过筛取汁，没有筛网的同学可以直接将果肉挖出放入杯子中。百香果里面黑色的籽也是可以食用的！
加入两汤匙蜂蜜
倒入温水搅拌均匀，大功告成！酸甜的口感非常好喝！美容又养颜哦～
苦瓜鲩鱼片汤
来自南方卫视的城事特搜的“特搜靓汤”（2015-07-23）。
此汤功效：健脾益胃，清肺润燥。消暑清热，消食开胃，是暑热天气的消暑养生靓汤。男女老少皆宜。
用料：
400克苦瓜
250克鲩鱼肉
少许葱花
4片生姜
做法：
所有材料清洗干净，苦瓜切块，鲩鱼切片，所有材料一起下锅，加水1500毫升左右，武火煮开之后改文火煮1.5小时左右，饮用前放盐，这是3到4人的分量。
鲜美蘑菇豆腐汤
鲜美蘑菇，嫩滑豆腐，慢慢熬，慢慢熬，终于熬出了这道鲜掉眉毛的蘑菇汤！
用料：
一大把白玉菇/蟹腿菇
1盒嫩豆腐
1根火腿
白胡椒粉
盐，味精
葱
香菜
1个鸡蛋
水淀粉
做法：
蘑菇切成两厘米左右的小段，火腿切小块
豆腐切块！
起锅烧油，葱花炝锅！
倒入蘑菇和火腿翻炒
加水烧开，加入白胡椒粉，盐，味精！
水开加入豆腐小火煮3分钟左右！
加入水淀粉增稠！撒入鸡蛋！
最后撒上香菜即可！
彩色果蔬炒虾仁#秋季保胃战#
首先感谢“中粮我买网”的慷慨赞助，也感谢下厨房为各位厨又举行这么好的活动，牛肉和虾都是我的至爱，因此拿到福利，立马下单买了牛肉和虾，中粮我买网的发货速度非常棒，第二天到手时都是冰的，食品品质也让人惊喜！
冰冻白虾很好剥虾仁，这道颜色艳丽口感清爽的彩色果蔬炒虾仁，特意用了黄油来炒，虾仁裹上黄油后香味浓郁，再加上芒果的清甜和果仁的酥脆，口感丰富，很受家里的小朋友欢迎😊
用料：
 430克南美白虾
1只澳芒
适量青豆
半个红色甜椒
适量腰果
适量松子仁
适量蒜蓉
一大勺生抽
一大勺姜葱料酒
适量盐
适量黑胡椒粉
一小勺糖
一小勺生粉
30克黄油
做法：
感谢中粮我买网大力赞助，也感谢下厨房的好活动，我买了两样，发货神速，收到货还是冰的。
南美白虾提前拿出来解冻
430克，共11只大虾，很大个吧
冰鲜虾很容易剥虾仁，开背去掉虾线
虾仁加盐，白糖，蒜蓉，姜葱料酒，生抽，黑胡椒粉，生粉腌制20分钟以上
青豆焯水备用
芒果切块备用，这次芒果大，我只用了一半
甜椒切块，准备好坚果等食材
锅热放入黄油，小火至黄油融化，转中火，加入虾仁快速翻炒至虾仁变色
加入甜椒，青豆翻炒两分钟
加入腰果松仁翻炒片刻
加一小勺盐，翻炒片刻
出锅前加入芒果肉快速翻炒片刻，盛出装盘
芒果的清甜混合黄油虾仁的浓郁，加上果仁的酥脆，真是一道好看又好吃的菜哦！
八宝饭
小时候炒鸡爱次这个！ 我是糯米狂热粉！
方子量 大概两个饭碗
用料：
200g糯米
适量水
20g糖
20g+黄油（猪油最好）
100g红豆沙
青丝
红枣
核桃
做法：
糯米浸泡一晚上
我找不到纱布 于是用了简便的电饭锅煮（可以直接看第五步）【反正把糯米弄成不是很干也不是很湿的熟糯米】

将泡好的糯米 （可以把泡的水倒掉） 加入水 比平常烧饭的水 要少一点
点煮饭的按键 大概过了一半的时间 打开看一下 如果太湿！就把盖子打开 一会 如果太干！加入水 不要太多
等煮好 打开看一下 如果太湿 打开盖子 用刮刀不断翻拌 直到糯米饭变干  如果太干 用勺子 一勺一勺加水 每加一勺都要搅拌 观察
把糯米饭拿到大碗 加入糖和油 搅拌均匀
准备之后蒸的碗 在碗壁 均匀地涂上油  一定要涂好 不然脱模会疯了的
在碗底放入装饰的材料 红枣、核桃、瓜子仁等（如果自己吃可以不用加）
然后放入大约150g左右的糯米饭 用刮刀按压 把边缘弄薄
放入50g左右的红豆沙 抹平
在豆沙上面再盖一层 糯米饭 弄平 压实
大火蒸7分钟 如果用大碗 大概要20分钟以上
如果有多的碗 就用保鲜膜包起来 冷冻 可以放挺久的呢（待我实验）
番茄🍅金针菇肥牛汤
昨天吃火锅剩下的肥牛，金针菇啥的，今天中午就用他们做个简单好吃的肥牛汤😋😋😋
用料：
一盒肥牛
1个西红柿
1把金针菇
适量蒜
1勺番茄酱
2勺生抽
1勺蚝油
1勺白胡椒
适量盐鸡精
做法：
肥牛焯水，好了冲洗干净，放一旁备用
番茄🍅切丁
蒜切丁
锅里倒油，放蒜煸炒一下
放番茄🍅丁
一勺番茄🍅酱，家用吃西瓜🍉勺子就行，一勺耗油，一勺白胡椒，两勺生抽，孩子闹我就只拍了番茄酱的
放金针菇
放肥牛
最后放点香葱，味道超好吃！我儿子已经吃一碗米饭了
超下饭😋
芒果班戟
我喜欢鸡蛋多一些，牛奶少一些，面粉少一些，这样做出来的蛋皮更有韧性，颜色更黄更好看。芒果季咯!这样漂亮的甜品，是不是也应该来一份尝尝!
用料：
4个芒果
30克低筋面粉
4个鸡蛋
100克牛奶
100毫升淡奶油
20克黄油
20克白糖
做法：
    鸡蛋加牛奶打散，筛入低粉和糖粉搅打均匀，加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍；
    煎锅中火加热，抹少量油，倒入适量蛋糊，转到锅把煎成均匀的蛋皮，抖动至砧板上冷却；
   芒果去皮去核切丁，鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹；
    取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央，加几块芒果丁；
   将蛋皮折起收边，然后边缘抹上少量鲜奶油，包起呈四方形；
    用小刀从中间切开，剩余材料重复以上步骤做完即可，约可做4-5个。
超好吃的减肥凉菜（中式沙拉）
为了我跟老公的减肥事业，突然想到了这道妈妈常做的凉菜。试着做了下，真的很好吃，而且很简单！一点也不觉得减肥痛苦了～
用料：
少量玉米油 
少量生抽
少量自然鲜
少量盐
少量醋
1根小米椒
2瓣蒜
少量花椒粉
1棵油麦菜
几朵平菇
1根黄瓜
几朵西兰花
做法：
将油麦菜，平菇，黄瓜，西兰花洗干净。油麦菜切段，平菇撕成小条，黄瓜削皮切段，西兰花切小朵。
锅中加水加少许盐烧开，先放入平菇，后放入西兰花，最后放油麦菜煮熟盛出。
凉凉菜的过程中，切一根小米椒，拍两瓣蒜（我用宜家的手动捣蒜器，蒜更细腻些）
把黄瓜放入煮好的菜里，小米椒，蒜，少放一点点盐，一点生抽，一点自然鲜，一点花椒粉，适量醋。
热锅倒少量玉米油，待油热后浇到菜上，拌匀即可。调料就让它放在菜表面，一定不要先拌匀！炝出来的辣椒和蒜才香！
紫薯莲花馒头
奶香味的紫薯馒头，口感有点甜甜的，造型是学习慧绘的，配方有做更改，这是大概5个的量.
用料：
170g面粉
80g牛奶
50g紫薯
2g发酵粉
2g糖
做法：
紫薯蒸熟，放入面粉中
牛奶微波炉稍加热，温温的，放入发酵母白糖，静置5分钟，倒入盆中，揉成光滑的面团
发酵到2倍大，分成5等份，一个大概60g
拿一个面团分成2个同等份面团，擀成2个圆饼
中间对折，然后再从中间折一下
用刀切成同样的3等份，另一个也是
分成3等份 最大的边对上，然后再放上中间的，最后放最小的面团
用筷子先从中间压一下，然后再用2个筷子如图再压一下
压好的如图，放在蒸笼里醒发大概20分钟
开火蒸大概25分钟
关火后大概过5分钟再掀开锅，防止大量的冷空气进入使面团回缩
苦苣香菇玉米面贴饼子
苦苣本身也略带苦味，有清热解毒的食疗功效，含铁高。
用料：
500克细玉米面
2个鸡蛋
1克左右小苏打
适量开水
适量凉水
3棵苦苣
6朵鲜香菇
250克（三分肥七分瘦）猪肉馅
2大勺葱末
1大勺料酒
一大勺酱油
1大勺香油
1小勺盐
做法：
做一壶开水，把水倒入一半的玉米面里，水要慢慢倒，一边倒一边用筷子搅和
搅成面团，没有散面就可以了
在另一半玉米面里加入一点小苏打，大拇指和食指捏一点就够，也就一克左右。加两个鸡蛋搅一搅，再倒入一点凉水，搅拌均匀
把烫玉米面团倒入鸡蛋玉米面团中，用手揉均匀
把揉好的面团盖上盖子醒一会儿，这个时候来做馅
把苦苣用刀切掉根部，放到水盆里浸泡几分钟后，反复洗几遍
把苦苣用热水烫一下便捞出，不要煮
烫过的苦苣放到控水盆中，过一下凉水。然后用手尽量的攥干水分
把苦苣切碎
香菇切成小粒后也用开水煮3-4分钟，煮透后捞出，沥干水分
给馅料调味。把所有应该加的调料都加到肉馅里，放入葱花、一小勺盐、一大勺料酒、一大勺酱油、一大勺香油，搅拌均匀
把切碎的苦苣、煮好的香菇加到调好味的肉馅中拌匀
取一块玉米面用手掌按平，在中间放入馅料
用大拇指和食指中间的虎口部位来包饼子，一边转一边用手指推面，让面向里靠拢
让玉米面完全包裹住馅料，收口
开火，在煎锅里到点油，把做好的饼子放入煎锅中。等底部稍微定型之后用手转动一下饼，免得受热不均匀
一面定型并出现焦底后，就可以翻面
等另一面再产生焦底后，往锅里倒入一点开水，水的位置没过饼的三分之一。盖上盖子焖到水干后，再煎半分钟，收干饼上的水分就可以出锅啦
电压力锅蒸毛芋头
电压力锅带一个蒸笼，参考了大家做蒸芋头的方法，自己也做一做。
用料：
7个小毛芋头
少量白醋
少量食盐
做法：
给芋头去除杂毛，洗净泥土
清水里加食盐和白醋，让芋头进去泡澡
大约25分钟后，把电压力锅里倒上水，把泡好的芋头放在蒸笼上。选steam键，蒸10分钟，自然减压后，打开盖。用筷子戳一下，很容易戳进去就可以啦。
这时候放凉水里可以去皮，切片后撒上白糖；或者直接用手拿着蘸白糖。
清蒸大闸蟹
用料：
5,6只大闸蟹
若干姜
根据自己口味蟹虾酱料
适量康乐醋
根据自己口味白砂糖
做法：
把大闸蟹洗干净
准备蘸料:生姜末，蟹虾酱料，康乐醋，白砂糖，清水，放锅里蒸10分钟左右。
把洗净的蟹放入锅里，隔水蒸。
水开后，蒸15分钟左右即可。
清蒸大闸蟹做好了
😋😋😋
超级简单的牛肉卷
买菜时看到这个卷饼，突然就想吃了
用料：
一包10张卷饼
1根黄瓜
1根有机胡萝卜
适量大葱
2块菲力牛排
适量番茄酱沙拉酱黑椒酱
1个馒头
做法：
把胡萝卜和黄瓜洗净切成5cm长条备用，大葱切丝备用
馒头片切成长条，起锅烧油，油温成放入馒头片，翻动馒头条炸至酥脆，捞出控油备用
另起油锅，倒入橄榄油或者色拉油，油温7成热放进解冻好的牛排，改小火，煎3分钟后翻一次面，再煎3分钟出锅。
牛排改刀切成长条
饼上刷上黑椒酱或者自己喜欢的酱料
放上蔬菜，馒头条还有牛肉丝，挤上番茄酱还有沙拉酱，直接卷起来就大功告成啦！
一口咬下，有肉有菜还有酥脆，超级满足。15分钟就能搞定，做早餐或者下午茶都很不错哦
自制葡萄酒
自制的喝起来特别爽,葡萄酒对女生很好哦
用料：
2 : 1葡萄与糖
若干酵母菌
做法：
把整窜葡萄过几次水不脏就行了 千万不要搓. 会把自带的酵母菌搓掉.
榨汁
榨汁
酵母菌倒上一层
然后放着让它发酵 记得是微微扭开瓶盖！扭开！不是把整个瓶盖拿起来！然后听到 chi一声就拧紧.
重复若干天 瓶子会重很多气泡到少量再到没有 大概一个月就可以喝了 再放就点就会变成醋
牛肉芝士焗饭（微波炉版）
芝士是西餐里常见的食材，前几天在网上买了一袋芝士碎，休息天果断做焗饭！第一次做，但是味道不输西餐厅，而且自己舍得放料，味道更浓郁！
用料：
适量马苏里拉奶酪
50克牛腩
1/3根胡萝卜
50克玉米粒
半个小洋葱
一碗米饭
做法：
1、准备玉米粒、胡萝卜丁、洋葱丁。

2、玉米和胡萝卜丁在水中焯熟，捞出备用。
3、牛腩切丁，冷水浸泡去除血水，然后滤水。
4、热锅倒油，加入洋葱煸炒，炒出香味后加入牛肉粒、胡萝卜、玉米粒。

5、撒盐，撒一点胡椒粉，翻炒均匀后加入冷米饭，倒入酱油炒均匀。
将炒饭倒入适当容器中，撒上奶酪碎，放入微波炉加热，高火4分钟左右即可。
更一个，第二天又做了焗饭，简直太好吃啦！芝士是我的爱！
生煎包
用料：
150克中筋面粉
2克泡打粉
2克酵母
5克白砂糖
80克清水
做法：
在30度左右的温水中，放入5克白砂糖，搅至白砂糖融化，倒入酵母粉静置3分钟看酵母是否有活性。
中筋面粉和泡打粉放入碗中，用筷子搅匀。
分次缓慢加入酵母水，边加边用筷子搅拌。
再用手、厨师机或者压面机揉成光滑的面团，盖上盖子醒面3分钟。
醒好重新揉光滑后分成15克一个的面剂子，一共分成16个面剂子，用手揉圆。
再把剂子全部按扁。
擀成直径8厘米厚1毫米的圆形面片。
每个包15-20克的馅，和包包子一样，包完反面朝下放置。
不粘平底锅中倒入油，放入包子，包子要紧密的挨在一起，油要能浸没包子的三分之一，包子底部的脆皮主要靠这些油，所以油不能减少。
开中小火，煎2分钟，看到底部稍稍发黄变硬时，沿锅边加冷水，此时水和油一起能浸没包子的三分之二，盖上盖子，开中大火煎至水份全部挥发，锅内发出油煎包子滋滋的声音，这个过程大约8分钟。撒上熟的黑芝麻和香葱，调中小火继续煎2分钟，关火，开盖，生煎包就好了，全程大约需要10-12分钟。
生煎包就做好了，底部金黄酥脆，在煎的过程中，第一要不时的晃动锅子，防止生煎包粘在锅上，第二要不停地上下左右的在火上移动锅子，保证所有的生煎包受热均匀。
超级好吃❗️易上手❗️咸口葱香餐包
我是用手揉的方式做出来的，有厨师机的也可以用厨师机做。因为经常吃甜蛋糕，吃吃咸的别有一番风味。我用的是28×28的三能烤盘。
用料：
160克高筋面粉
70克牛奶
15克细砂糖
15克黄油
3克酵母
1克盐
20克全蛋液（和面）
5克全蛋液（上色）
15克黄油
1克盐
少许胡椒粉
适量小葱
做法：
牛奶➕面粉➕糖倒在容器里搅拌均匀。
揉成面团，敷上保鲜膜冷藏一晚上。
第二天拿出来揉，➕盐揉5分钟再➕酵母揉5分钟再➕黄油揉出手套膜。
放入烤箱30度75湿度，下面放碗水发酵至两倍大，我一般一个小时就可以了。
第一遍发酵好后，再揉成9个小圆面团进行第二次发酵30度75湿度，下面放碗水发酵至两倍大。
黄油➕黑胡椒➕小葱➕盐搅拌均匀，装入裱花袋。
发酵好的面包上面刷上鸡蛋液，划两刀口子，用裱花袋挤在口子上，再撒上黑芝麻。
烤箱预热，170度20分钟。
肉丝炒豆角
东北的豆角在北京叫芸豆，在其他地方也有叫四季豆的。各地叫法不同。
用料：
豆角
猪里脊肉
葱
料酒
生抽
水淀粉
盐
做法：
豆角掐去两头去筋，斜切细丝，葱切末
猪里脊肉切细丝，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟
锅中油热后，放入腌制好的肉丝翻炒至变白，盛出备用
另取一锅，油热后，放入葱末炒香，放入豆角丝炒至变软
放入炒过的肉丝翻炒均匀加盐调味即可
桂花糖芋苗（懒人版）
用料：
5个芋头
35g糖桂花
3勺红糖
少许盐
1勺冰糖
做法：
芋头切滚刀块加水煮
煮至芋头软烂加入调料煮一会关火
韩式烤肉-烤箱烤肉生菜烤肉
除了烤箱，五花肉还有别的做法吗？附上葱香五花肉做法：https://www.xiachufang.com/recipe/104448849/
用料：
克五花肉
勺生抽
片生菜
做法：
盐，料酒，生抽，老抽，耗油，生粉，搅拌均匀，加上五花肉腌制1小时以上（如果可以，最好过夜，我就是昨天腌制，今天拿出来做，味道很棒！很入味！！）
烤盘加锡纸，土豆去皮切片、五花肉摆在上面
洋葱切片，五花肉摆在上面
撒上孜然粉、烧烤粉、椒盐（如果你都有的话，我这里只撒了孜然粉，因为最近有点上火，不敢吃太重口味）
180℃预热10分钟，然后烤10分钟
烤的时候洗净生菜
10分钟后，五花肉翻面撒上孜然粉等，继续烤十分钟，即可出锅！！！香气四溢，美味可口！！！
加大葱、番茄进去烤，也好香哦！！！
芒果布丁
口感滑滑的，香甜凉爽夏季美味哦！
用料：
两个芒果
80克淡奶油
80克牛奶
20克白糖
两滴香草精
三片凝胶片
做法：
原料：淡奶油80克，牛奶80克，白糖20克，芒果两个，其实我用了四个都不止。香草精两滴，这个不加也可以。还有凝胶片三片。模具我选了好几种，形状各异，材料各异，不过通过实践我觉得硅胶的最好脱模，其他的您就别想完整脱模了，直接用勺子舀着吃吧
先把凝胶片放冷水里泡软
牛奶倒进汤锅里烧热，控制好温度，不要烧到沸腾的程度。把鱼胶片和白糖放在牛奶里搅拌融化，关火，晾凉
芒果竖着切两半，划上花刀，往外一推果肉就暴露出来了，取出果肉
芒果肉用勺子碾成泥状，然后加淡奶油，用打蛋器搅拌均匀
把步骤3冷却的牛奶倒入搅拌好的芒果浆中，加两滴香草精，混合均匀，然后倒入模具里。冰箱里冷却两小时就OK啦
蛋包饭
老公不太喜欢吃米饭，所以换个方式，老公一次吃了两个。棒棒哒！😊
我做了三个，如果一个人吃，所有量三分之一。
用料：
6个鸡蛋
2根王中王火腿
3根脆骨烤肠
1根胡萝卜
1根黄瓜
1个小的洋葱
适量米饭
适量番茄酱
适量盐
适量胡椒粉
适量东古酱油
做法：
胡萝卜，黄瓜，洋葱，火腿，都切成丁状，小一点。
把鸡蛋打好。
锅里倒入油，先放香肠类，炒香，放洋葱，炒一下，放黄瓜，胡萝卜(可以提前拿热水煮一下)。放胡椒粉，(还可以放一些花椒大料面)倒入适量东古酱油，适量的盐。翻炒，入味加米饭。
炒好的米饭出锅。
使用不粘锅，倒入少许油，准备好的鸡蛋，(提前家少许淀粉加水拌匀，倒入鸡蛋里，加适量盐)，油开，拿大勺子，舀一勺子，煎黄，翻一下，准备加入米饭。
完成，最后上面挤番茄酱(⊙o⊙)哦！
可以享用了！
陈小厨的卤鸭
这道菜第一次吃到是我舅妈烧的，那个时候我才读小学，觉得味道好好。等到读初中后就请教舅妈，然后把调料做了调整，味道升级。每次有客人来必须上桌的一道菜，而且一致好评。现在有了儿子，他也非常喜欢吃这道菜，隔一段时间必须给他做一次
用料：
1小块姜
小半碗生抽
1个干辣椒
适量冰糖
半个茴香
一小块八角
1个草果(没有可不放)
半碗料酒
5勺老抽
一只嫩鸭
做法：
鸭子先抄水，水开1分钟后，用冷水冲洗干净
把所有调料都放一起
开大火，把水烧开，然后转中小火
过20分钟，把鸭子翻一面
45分钟后，汁收的差不多了，然后隔30秒翻一个身，为了鸭子更好的上色均匀
最后把汁收的只剩半小碗，然后淋上麻油，关火，完工，稍凉一会，切块摆盘，把汁浇上，就👌拉。好吃的陈小厨卤鸭完成
洋葱肉片炒木耳
用料：
适量木耳
半个洋葱
克猪肉
半个青椒
适量生抽
适量油
适量盐
做法：
木耳提前泡发，摘洗干净控水备用
洋葱，青椒分别切丝，肉切片。
热锅冷油下肉片翻炒变色出油，加入洋葱青椒翻炒，加适量盐，一大勺生抽
倒入木耳继续翻炒，加少许水，两分钟即可出锅！
早餐店各种粥
寒冷的冬天，浑身冻了个透，回到家里，如果能喝上一碗热乎乎、香美可口的粥，怕是世界上较幸福的事吧?
用料：
米
做法：
大米南瓜粥
大米350克，糯米150克，南瓜250克去皮切碎，水7000克，放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时25分钟即可。
小米粥
小米500克，水8500克，放入锅内烧开后搅拌一下，小火计时25分钟即可。
黑米粥
糯米350克，黑米150克，水7000克，放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时25分钟即可。
皮蛋瘦肉粥
大米350克，糯米350克，瘦猪肉馅200克用少量油煸炒一下，盐15克，水7500克，放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟，最后放入200克皮蛋（切小丁）搅拌均匀即可。
紫薯粥
大米350克，糯米350克，紫薯250克去皮切碎，水7500克，放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。
百合银耳西米粥
西米350克，糯米350克，干银耳50克泡好洗净切成小块，干百合50克泡好洗净，水7500克，所有原料放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。
冰糖荷叶粥
大米350克，糯米350克，冰糖200克，枸杞红枣各适量，干荷叶一张，水7500克，干荷叶撕碎放入高压锅烧开后小火煮10分钟，荷叶捞出放入大米、江米、大枣、冰糖和枸杞烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。有鲜荷叶最好，先把粥煮熟后把洗净的鲜荷叶撕成几块盖在粥上盖锅盖焖10分钟后搅拌均匀即可。
红薯玉米粥
细玉米碴500克，红薯500克去皮切成小块，水7000克，放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。
香米大枣粥
香米350克，糯米350克，大枣100克用水煮几分钟去苦味捞出备用，水7500克，所有原料放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。
葡萄莲子粥
大米350克，糯米350克，葡萄干50克，莲子100克泡开，冰糖200克，枸杞适量，水7500克，所有原料放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。
11、山药枸杞粥
大米350克，糯米350克，山药250克去皮切丁，枸杞适量，水7500克，所有原料放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。

12、香菇鸡肉粥
大米350克，糯米350克，鸡胸肉250克切丁，香菇100克切丁，胡萝卜100克去皮切丁，盐15克，水7500克，所有原料放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。

13、冰糖雪梨粥
大米350克，糯米350克，干银耳50克泡好洗净切成小块，雪梨3个切成小块，冰糖200克，红枣适量用水煮几分钟去苦味捞出备用，枸杞适量，水7500克，所有原料放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。

14、银耳莲子粥
大米350克，糯米350克，干银耳50克泡好洗净切成小块，莲子100克泡开，冰糖200克，红枣适量用水煮几分钟去苦味捞出备用，枸杞适量，水7500克，所有原料放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。
白萝卜牛肉水饺
冬至吃饺子了
用料：
1000克牛肉
1000克白萝卜
面粉
3棵大葱
姜
5克嫩肉粉
精盐
料酒
酱油
饺子馅调料
香油
植物油
做法：
牛肉馅，用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后，静置约40分钟
姜切沫，牛肉馅里加姜沫及清水250克搅拌均匀
白萝卜洗净，擦成细丝，入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水，放菜板上用刀剁成细粒
大葱切细末
牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末，再加入精盐、饺子馅调料、酱油、香油拌匀，即成
面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀（我家和饺子面团面粉和水一般是100：60）
面团在案板上搓成条，分割成剂子。把面剂子按扁，擀成饺子皮
取一张饺子皮，中间放入馅料。包成月牙形的饺子
锅内加足水，大火烧开，下入饺子
用漏勺沿锅边轻推饺子，使饺子转起来不沾锅底，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来还要打入半碗凉水，反复3次
直到饺子的肚子鼓起来，用手按压饺子皮能迅速弹起来就煮熟了，立即捞出，吃的时候
补钙&豆渣虾皮饼
最近在家做豆乳盒子，每次都会有蛋清和豆渣剩下（我喝豆浆不爱有渣，都滤的很干净），扔了也可惜😔想着把他们一起做出来吃吧，正好最近刚买的青岛当地甜晒的虾皮，春夏长个高峰给儿子补补钙😘下面是我给大家搜的每种食材的营养成分：

豆渣[dòu zhā]
豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品。具有蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等多种营养物质。

蛋清[dàn qīng]
蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。

毛虾
虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄．干制后很薄使人感到只是一层皮。富含蛋白质，矿物质数量、种类丰富，碘元素，铁、钙、磷，虾青素

话不多说啦，我们开始制作。豆渣的量就是用豆浆机制作豆浆用的一碗豆过滤出来的量，蛋清也是做豆乳盒子剩下的大约3～4个。
用料：
豆浆机一份豆浆过滤出的豆渣豆渣
3～4个蛋清
100克左右虾皮
少量盐
少量胡椒粉
少量葱花
做法：
将所有材料准备好，豆渣过滤好以后要干一些，挤干豆浆。虾皮大约100克，最好不要超过豆渣的一倍，葱少许切碎，蛋清3个左右。
所有材料倒入盆中，盐少许，胡椒少许，如果不喜欢可以不加胡椒
用筷子拌匀成团
不粘锅大火热锅倒油，后转小火
用小勺取豆渣虾皮泥倒入锅中，压扁，煎至底边微微发黄
翻面，然后补上少许油，两面煎至金黄即可出锅
金黄色的豆渣虾皮饼真的很有食欲哦！
开吃吧！
酸奶布丁
用料：
鸡蛋
片
20克糖
180克酸奶
两勺面粉
2个鸡蛋
几颗红枣
做法：
准备好食材，家里没有蔓越莓啦，用红枣代替
把白糖，鸡蛋，面粉，酸奶放到碗里，用打蛋器搅打到无颗粒
找一个盘子盘底刷上油，把搅拌好的面糊倒进去，洒上切好的红枣，包上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开放进蒸锅蒸15分钟
蒸好切小块，开吃
配一杯自制的奶茶
炸鲜奶
用料：
250克牛奶
25克玉米淀粉
25克白糖
适量（可不加）炼乳
1个鸡蛋
适量面包糠
做法：
牛奶淀粉白糖炼乳放入容器中搅拌均匀（搅拌到无颗粒即可）
搅拌均匀倒入锅中
（小火边搅边倒）
熬制粘稠即可
倒入磨具中放冰箱冷藏
冷藏治凝固即可切块
裹上鸡蛋液面包糠
油温五成热下锅炸
炸制金黄捞出   隔壁小孩都馋哭了
紫薯土司
自制的紫薯馅儿，真的超好吃，不齁不腻，香甜可口，营养美味又健康！

一个450克土司模的量。

紫薯馅儿做法可参考：http://www.xiachufang.com/recipe/106002699/
用料：
200克高筋面粉
50克低筋面粉
25克全蛋液
30克白砂糖
135克牛奶
20克奶粉
3克盐
9克鲜酵母(或干酵母粉3克)
30克黄油
250克紫薯馅儿
做法：
主面团所有材料，除了黄油以外，全部放入面包机或者厨师机，揉成团，有粗膜，加入黄油继续揉出膜，并进行一发。
发好后，排气，擀成一个宽度略小于土司盒长度的长方形。（太宽了整形之后放不进去土司盒）
紫薯泥登场，均匀涂抹在面片一半的位置。
另外一半折叠过来，口处按紧。
均匀切成十个条，上半部不切断。
给每根都朝一个方向拧劲儿
从未切开的一侧向下卷起来。
收口朝下放进土司盒，放入烤箱进行二次发酵。
九分满。
风炉预热，160℃，25分钟。
平炉可参考180℃，25分钟。

出炉，振膜。
脱模，放在晾网上晾凉。
巨简单的日式亲子饭（亲子丼）
用料：
#调味汁
3勺酱油
3勺清酒
3勺细砂糖
5勺高汤
#其他
2个鸡蛋
300克鸡腿肉
半个洋葱
5根量葱花
1碗米饭
适量黑芝麻
做法：
洋葱切丝，鸡腿肉切小块。
把所有调味汁的材料混匀，倒进锅里，加入洋葱大火烧沸。
加入鸡肉继续大火煮
把2只鸡蛋打散。
不用打的很细，留点没搅匀的蛋清也可以。
时不时翻动鸡腿肉和洋葱，等到鸡肉变色吸收汤汁，就可以加鸡蛋了。
分两次加入，让蛋液和酱汁混合，第二次加的时候要注意点，不要让蛋全熟透。
撒葱花和黑芝麻，出锅。
ENJOY
家常松鼠桂鱼
在切花刀的时候，要保证尽可能的贴近鱼皮，这样炸出来的桂鱼才会更加的栩栩如生。待到需要油炸时，则要贴紧锅边中火热油下锅。

等桂鱼通体颜色金黄的时候盛出，再浇上红彤彤酸甜的酱汁儿，吃的时候夹上一块外酥里嫩的鱼肉，在酱汁中滚上一滚，合着窗外的万家灯火，便是一家人团聚在一起最幸福的时刻。
用料：
1条桂鱼
适量松子
2汤匙番茄酱
1汤匙白醋
1茶匙糖
适量淀粉
做法：
将洗净处理好的桂鱼去头，再将两侧鱼肉紧贴脊骨横刀切开，切到鱼尾处时保留少许脊骨，并将鱼骨去除
鱼肉先切横刀，再斜着切花刀
在切好的鱼肉内外表面，均匀的抹上适量的盐，再将鱼内侧切花刀的一面，以及鱼头部分均匀的涂满淀粉
将准备好的白醋、糖、番茄酱，根据个人口味搅拌均匀，调成酱汁
将裹满淀粉的桂鱼肉和鱼头放入热油锅中，中火炸至金黄后捞出，在盘中摆放好备用
再将调好的番茄汁倒入热好油的锅中，煮至稍微浓稠后倒入松子搅拌均匀
最后再将酱汁均匀地浇在炸至金黄的桂鱼上
酸甜香脆的松鼠桂鱼就完成啦
红烧鸡腿骨头
小时候 一到周末我爸妈就把我放在我外婆家，那时候外婆就会为我烧鸡腿骨头，我觉得是世界上最美味的。也没什么肉啃的那是香喷喷的。这几天刚好做了唐扬鸡块，剔出来的骨头让我想起了小时候～
用料：
16根左右鸡腿骨头
1勺生抽
1个八角
4克冰糖适量
2克盐
1勺鱼露或者料酒
适量葱姜蒜
1勺蚝油
3个干辣椒
油
做法：
1.把鸡腿骨头剁成两半，然后用清水煮沸疼捞出洗干净等带备用
2.热锅冷油加入冰糖至融化，把鸡骨头导入炒至鸡骨头上色
3.加入生抽、蚝油、葱姜蒜、八角、干辣椒、鱼露或者料酒，加入开水。最好和骨头平齐。大概20分钟
好啦～立马吃一块，都想外婆了
玉米火腿炒饭
用料：
根玉米
片火腿
碗米饭
根胡萝卜
做法：
火腿切丁    胡萝卜切丁

起锅烧油  倒入鸡蛋液  快速炒散 

 加入玉米粒  火腿丁  胡萝卜丁  盐少许   翻炒均匀

加入米饭  翻炒均匀  小火把米饭 炒散 

加入少许生抽  翻炒均匀   

散上葱花   黑胡椒粉  翻炒均匀出锅装盘