xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
春川彩蔬肉酱拌面－爱仕达油你控系列
由于工作的关系，有工作的日子中午总是很忙，没有时间好好的吃上一顿，这时候拌面，炒饭就非常的方便，又有营养，又能吃饱肚子，还非常美味！今天这道韩国肉酱拌面需要的材料和做法都非常的快手，用少量的油就可以做出特别香的肉酱，用来拌面正正好～吃饭时间不多的时候就来试试这道拌面吧！

随着年纪慢慢长上去，对于大鱼大肉，很油的菜就不太喜欢了，还是喜欢清爽一点，吃下去也没有负担，还不会长胖。但是有时候的确很难控制做饭的油量，大家做菜基本都是凭经验，随手倒，也不太准确，其实也不太知道究竟一个菜用了多少油。现在大家的福音来了，爱仕达出了油你控系列锅，有炒锅煎锅，上面带有刻度，非常准确哟，只要将锅倾斜45度，往里面倒油就可以知道自己用了多少油呢！很神奇是不是？

有了这只锅心里安心多了，每顿饭吃了多少油心里有数着呢，多少油自己掌握，非常好！
用料：
1碗猪肉馅
1勺甜面酱
2勺韩国辣酱
100克拉面
半根胡萝卜
半根黄瓜
半个洋葱
适量盐
做法：
准备好原材料
将洋葱切丁，黄瓜胡萝卜切丝，当然你还可以加入其它你喜欢的蔬菜
将油你控炒锅微微倾斜，让倒入的油可以形成一个半圆形，就可以根据刻度环来测量油量啦，这里我用了10ml色拉油，现在这个半圆救灾油就在10ml环线上，真的很准哟，有图有真相
将油烧至七分热，倒入洋葱丁，炒香
倒入猪肉馅，反复翻炒至变色，这里买的是肥瘦比例2:8的肉馅，带些肥肉，就是用少量的油炒出来的肉酱也不会干和柴。
将两勺韩国辣酱和一勺甜面酱混合
倒入肉馅中，翻炒均匀；在炒肉的同时我们可以将面煮好，捞起待用
有不沾涂层，肉馅一点也不会粘在锅底。这里要注意的是一般有不粘涂层的锅都不适合用金属炒勺，厂家非常贴心的送了木质炒勺，这样就不会弄坏涂层。最后放入适量的盐调味就可以，稍微有些油的肉馅，适合拌面，这样面不会粘在一起，还会将肉馅儿的油中和掉，吃起来就刚刚好
然后将肉酱、黄瓜丝和胡萝卜丝码放在煮熟沥干水份的拉面上就可以开动啦！
对，这就是油你控系列炒锅
这就是神奇的油量环啦～
炸鸡腿
崽说这个好吃，记录下省得忘。
用料：
8只去皮鸡腿
100克玉米淀粉
10克姜
适量克盐
适量烧烤粉
适量料酒
适量克黄面包糠
做法：
去皮鸡腿洗净用锤子敲打控干水，加上姜，料酒，烧烤粉腌制。
腌制2小时以上，期间多翻动几次。
玉米淀粉加盐，胡椒粉，孜然粉拌均匀
鸡腿裹上一层淀粉、蛋液、面包糠
下锅中火炸
炸至两面金黄出锅，所有炸完油8成热再回炸一分钟。
炸好的鸡腿切块，就是鸡排了
崽咬了一口：哇，外脆里嫩，咬一口下去肉就化了的感觉。
干煎杏鲍菇
用料：
1-2个杏鲍菇
一点点油
适量孜然粉
适量椒盐
做法：
先将杏鲍菇清洗一下，吸干外表的水后，切成片状。个人觉得一定要片状，顺着纹理切，感觉口感超棒！
将平底锅擦干，只要一点点油，（真的一点或者两点油，油多了会失去脆脆的感觉。）然后将杏鲍菇平铺在锅里，相距适当距离。
煎至微黄，有点翘起来，就翻面。注意：热锅时大火，刚放入杏鲍菇后5秒左右就关小火，翻面后继续大火5秒左右，就小火慢慢煎，煎至图上颜色即差不多好了。
最后撒上椒盐，孜然粉，装盘即可。
塞拉菲那蛋糕【香橙芒果慕斯】
方子源自“熊谷裕子”的《水果蛋糕的美味秘诀》。方子的量可做1个6寸的慕斯蛋糕，8寸慕斯材料翻倍。

       蛋糕底取自惠妈妈的”香橙戚风“，原方链接：http://www.xiachufang.com/recipe/100118299/

       蛋糕底：香橙戚风（自制6寸蛋糕1个）该慕斯蛋糕只用1半蛋糕胚。
用料：
慕斯层1：香橙慕斯
55ml           酸奶
15g           细砂糖
半个量           橙子皮
半个量           橙子汁
1片（5g）           吉利丁片
10ml           热水
60ml           淡奶油
慕斯层2：芒果慕斯
110g           芒果泥
5ml           柠檬汁
8g           细砂糖
10g           蜂蜜
40ml           牛奶
5g           吉利丁片
10ml           热水
50ml           淡奶油
装饰：
少量           白巧克力碎
少量           芒果肉
50ml           淡奶油
5g           特细糖霜
做法：
       将备好的香橙戚风切片，按惠妈妈的方子3蛋考出来的蛋糕大概有8-9CM，顶部不要，大概可以分割撑5片，本方只需要使用2片。
香橙慕斯：
1.吉利丁片5g剪成小片泡入冷水使其软化。
2.橙子用盐搓洗表皮，并擦干水份，用刨丝器将表面橙色的皮刨下（不要蹭到白色部分，会苦）。
3.将酸奶55ml+细砂糖15g+橙子皮半个+橙子肉半个，放入料理机中搅拌混合均匀。（没有料理机的橙子肉取汁与其余3味材料混合均匀即可）
4.将泡软的吉利丁沥干水份，并倒入10ml热水使其融化，融化不彻底的可放入微波炉低火25秒。取出后稍微搅拌使其变凉变稠后倒入步骤3的橙子酸奶糊中，用打蛋器搅拌均匀。
5.取淡奶油60ml+糖霜3克（材料用量外），打至7分发（有明显纹路且还能流动）。
6.将打发好的淡奶油霜取1/2与橙子酸奶糊混合均匀，再倒入剩余的淡奶油混合均匀。
在模具中放入1片切好的香橙戚风，倒入香橙慕斯，轻轻拍打模具四周，使其慕斯液流入蛋糕胚和模具的缝隙中。并放入冰箱冷藏室冷藏30分钟。（如赶时间可放入冷冻室大约15-20分钟即可）在冷藏期间可进行芒果慕斯液的制作。
芒果慕斯：
1.吉利丁片5g剪成小片泡入冷水使其软化。
2.芒果泥110g，加入柠檬汁5ml（增加风味，如芒果成熟度不够，不是太甜，则不加柠檬汁），加入细砂糖8g，蜂蜜10g，充分混合均匀，然后加入牛奶40ml，混合均匀。（可以使用料理机直接倒入以上材料直接混合）
3.将泡软的吉利丁沥干水份，并倒入10ml热水使其融化，融化不彻底的可放入微波炉低火25秒。取出后稍微搅拌使其变凉变稠后倒入步骤2的芒果糊中，用打蛋器搅拌均匀。
4.取淡奶油50ml+糖霜3克（材料用量外），打至7分发（有明显纹路且还能流动）。
5.将打发好的淡奶油霜取1/2与芒果糊混合均匀，再倒入剩余的淡奶油混合均匀。
取出冷藏好的蛋糕，再垫上一片香橙戚风，并倒入芒果慕斯液。（如果想要夹入果肉，这里的芒果肉在材料表中没有，需要的自行添加，但慕斯液需要适当增加1/2的量，使其没过芒果颗粒。）再次放入冰箱冷藏至少4个小时，尽量过夜。（赶时间可冷冻2小时）
1.取出冷藏好的慕斯蛋糕，在模具底下用杯子垫高，用吹风机热风吹模具四周，使蛋糕于模具分离。
2.取淡奶油50ml+特细糖霜5g打至9分发，装入裱花袋内，在蛋糕上进行装饰。（这里我用的是8星花嘴，没有特定要求，自己选喜欢的来做就好。）
3.取白巧克力用刨丝器刨下巧克力削装饰在蛋糕上，并放上芒果粒。
醋溜罗非鱼
酸酸的甜甜的罗非鱼
用料：
一条罗非鱼
切碎小葱
2勺香醋
1勺生抽
2勺白糖
适量盐
1勺酱油
1勺料酒
做法：
鱼清洗干净后擦干水分，热锅加油煎至两面金黄色。放所有的调料，再加热水至鱼身处 盖锅盖大火烧开5一7分钟。
勺薄芡，放葱末 ，试一下味道，如果怕酸的再放一点点糖。即可
因为喜欢酸酸甜甜的味道，所以鱼汁比较多一点
看每人的喜爱，也可以把汁收浓
自制养生酵素
用料：
1000ML水
600克水果
200克糖
一袋酵素菌粉
做法：
水果去皮去核，可以用开水烫下也可以不烫随意。
准备好糖和纯净水，我是把水烧开放冷用。
水果放入容器里。
加入水。
加入糖，糖可以多一些，口感会甜，但是最好别省去。
加入酵素菌粉。
放入酵素机，启动酵素功能就可以了。
做好后过滤出来冷藏保存，成人一天最多喝330ML。饭前，饭后，空腹随意。
一天一瓶，可以上班携带很方便。
口感有一点淡淡的酒味，很好喝。
黄焖鸡
西安远嫁广东，自己做一份黄焖鸡犒劳下自己。
用料：
一斤鸡腿
各一根青辣椒，红辣椒
4个冬菇
一个洋葱
一个土豆
四五个干辣椒
四五瓣蒜，姜
3颗八角
盐
生抽，老抽
生粉
做法：
烧开水倒鸡腿下去滚一下控干备用，辣椒，洋葱，冬菇，土豆切好备用。烧开油，放干辣椒，姜，冬菇，爆香，在倒鸡腿下去翻炒，然后放土豆翻炒。然后放一小勺盐，一大勺生抽，半勺老抽，一大勺料酒翻炒两分钟，倒水中火煮放八角，用一勺生粉兑水勾芡倒下去翻炒两下，中火煮。
煮到水比这个少一点加辣椒，洋葱，蒜下去翻炒收汁。出锅
当当当当……色香味俱全，一点不比卖的差
咸蛋黄炒云南小瓜
简单！好吃！！下饭！！！
用料：
2个咸蛋黄
1个云南小瓜
100克瘦肉
做法：
材料准备好。1,云南小瓜切片  2,瘦肉切片  3,咸蛋黄。 4少许的姜蒜末。
瘦肉要用半勺生粉，少许油，盐腌制半小时。
开始炒：锅中烧热，倒入适量油。
倒入瘦肉，大火快速翻炒至8成熟。
盛起备用。
锅留底油，倒入咸蛋黄，压碎，炒至冒泡泡。
再倒入姜蒜末和云南小瓜中火翻炒。
炒至8成熟，大约3分钟,。倒入瘦肉，一起翻炒。
加入少许蚝油，继续翻炒1分钟即可。
炒好啦！
真的炒下饭！
泉水孢子甘蓝
孢子甘蓝肥厚甘甜，回味略苦，清水煮熟便是美味，翻遍菜谱居然没有，故创建之。方法非常简单，灵感来自于旅居昆明时常吃的苦菜汤。
用料：
盐
黑胡椒
做法：
甘蓝的小孢子一颗颗掰下来洗净，如果块头太大改小。根部留做他用，本次不入菜。
将处理好的食材放入锅中，加入清水煮熟后捞起撒少许盐和黑胡椒即可。
酱醋腌萝卜
都说很好吃噢
用料：
1根约300g萝卜
1勺盐
2勺白糖
3勺生抽
6勺陈醋
6个小米椒
3瓣蒜
做法：
萝卜洗干净，切片——用糖先腌半小时，倒掉水，再加两勺腌腌半小时，倒掉水（这两步必不可少，去掉萝卜原有的涩味）——用凉白开过一遍腌过的萝卜——然后准备配料，陈醋：酱油：盐按比例6：3：2配好
把腌了两遍后过完凉白开的萝卜放入配好的腌料里，撒上小米椒，蒜瓣——放入冰箱，第二天可以吃了——美味
一人食减脂餐
减脂进行到第41天，已达到目标体重了
用料：
100克胡萝卜
50克黄豆芽
30克水发木耳
35克午餐肉
20克洋葱
1瓣大蒜
1勺薄盐生抽
1勺淀粉
做法：
食材准备
热锅凉油下蒜片和洋葱翻炒爆香
加入胡萝卜和黄豆芽翻炒片刻
再放入水发木耳翻炒
午餐肉是熟的，最后放
用淀粉和薄盐生抽再加少许清水调味勾芡
这个量刚好够一个女生的量，主食再配糙米饭🍚 完美～
桂花红糖水
用料：
200g老红糖
50g冰糖
50g白砂糖
450g水
做法：
准备好块状红糖～我是用刀剁碎的
冰糖和白砂糖可以一个容器里先称一样，不归零再加另一样，反正最后是要一起倒锅里的
加水，放锅里大火煮沸后转小火熬，我煮了差不多一个小时🙊
熬成粘稠状，关火～放凉一点后加入自制糖桂花。比一般的红糖水更香一点～
最后凉透了装瓶密封保存～需要时舀一点出来就好
青梅酒
没有什么美好的情怀，只是爱喝一口。自己试着做过很多东西，第一次和大家分享。
用料：
斤青梅
勺白酒
克冰糖
做法：
洗干净，控控水。北方姑娘，说实话第一次买青梅，感谢马爸爸(=^▽^=)
晾干水分。把蒂用牙签去掉。
开水烫过并且用白酒消毒过的瓶子。梅子同样也用白酒过了一下。一层梅子一层冰糖。
把准备的白酒倒进去，没过果子就行。封好啦～～只等开瓶～
去年泡的李子酒～～～给大家晒个图，过年都喝完啦😄
芽菜牛肉炒河粉
终于在菜市场找到好吃的手工河粉，先生点名要吃，那么今天晚餐我不折腾了，煲一锅生熟地龙骨汤，炒一个河粉就好了！
用料：
500克河粉
10块钱牛肉
100克芽菜
4根葱
做法：
其实我比较讨厌摘牙菜😂，感觉好多！摘好洗干净备用！根据自己喜好可以适当加减！
葱四根切段备用！根据自己喜好可以适当加减！
牛肉切片，腌制！盐3克，糖3克，蚝油半勺，味极鲜酱油一勺，鸡精少许，料酒少许，一个方向搅拌均匀（我会用手搅拌），然后在家10克油，淀粉5g，再次用手一个方向搅拌均匀！
河粉需要提前腌制的，这个办法是一个酒楼大厨教我妈妈的，大厨说：因为我们不是厨师的人不一定会抛锅，先腌制好避免了颜色的不均匀和卖相的好看程度！酱料如下：蚝油半勺，酱油15g，油15g搅拌均匀腌制10分钟左右即可！如果想颜色更好看可以加一点老抽，但是我不加因为我不喜欢老抽的味道！
如果不用不粘锅炒，很多人说炒粉炒面都会说容易粘锅，我就是用铁锅的，铁锅要注意经常保养的，我也懒，所以炒容易粘锅菜的时候我就会这样操作的.先在锅里倒点油，然后用厨房纸粘着锅里的油把锅抹匀，然后扔掉厨房纸开火热锅.这样的操作炒饭炒面炒饭我没试过粘锅的！大家可以试试看哈！
锅热下油，油热再把牛肉放进去翻炒几下，大概67成熟起锅！
不用关火不用洗锅，在锅里再加多点油，河粉要油多热了把河粉放进去，大火翻炒大火翻炒大火翻炒，这是广东人的说法：锅气很重要！
翻炒到你感觉河粉开始软了，把芽菜和葱头前段加进去一起大火翻炒，感觉芽菜开始变软了，尝一下味道，感觉一下大概差多少咸味🧂，我自己再加了盐和大概一勺酱油，翻炒均匀后，我把牛肉🐂加进去！
牛肉腌制过了，是有味道的，牛肉汁也是有味道的，把牛肉和葱的叶子🍃放进去，大火继续翻炒均匀，就可以起锅了！如果你牛肉太咸前面河粉就不要加太咸了哦，牛肉不熟的情况下怎么尝味道，我在拿捏不准的情况下是用手指点一下酱汁放舌头👅试一下然后吐掉的，毕竟牛肉没熟，你多做几次其实基本不用尝了，因为已经心里有数了！
炒好出锅了，其实最后出锅前一秒加一点点包尾油翻炒两下再出锅卖相会好很多，香喷喷油淋淋亮晶晶的，因为小朋友急着吃我不想他吃太多油所以没有加！大家可以试试看，希望大家做出自己喜欢的味道^_^
草莓谷物优酪奶昔
春节和疫情让我们只能窝在家里，各种肉食，饮食不规律，让我们的肠胃非常疲惫，制作酸酸甜甜的奶昔营养又开胃！
用料：
200克脱脂酸奶
1勺即食麦片
1条草莓🍓营养粉
做法：
食材准备好:脱脂酸奶200克，即食麦片1勺，草莓营养粉1条

酸奶我是自己制作的，安全健康。如果会的朋友自己制作即可，非常简单方便，如果不会，可以咨询我。
按照以上方法制作
成品特写，奶昔本身已经添加了即食燕麦片去搅打，可以在上面撒些燕麦片或者葡萄干、蔓越莓干都可以，满足视觉和口欲
『独食』 厚蛋烧
简易好吃版。
用料：
少许小粉
2个鸡蛋
适量面粉
一根葱
一小勺盐
适量清水
少许橄榄油
做法：
葱切成葱花，鸡蛋打散，加入面粉、小粉、盐、葱花，调成糊状。
用勺子按压没有融合的面粉球，同时也能让葱花更碎，融入面糊中。
平底锅入橄榄油，预热后转小火。
倒入面糊，整形，当面糊完整覆盖整个平底锅后开大火，把背面煎干硬后转小火，整体小火焙熟。
卷起后切段，开吃。
紫薯仙豆糕，小仙女的食物
用料：
1个鸡蛋
10克白糖
70g低筋粉
20克玉米淀粉
20克玉米油
1个紫薯
1条芝士
做法：
所有调料备好
紫薯蒸熟＋牛奶捣烂
玉米油鸡蛋白糖搅拌成絮状，揉面团，切剂子备用，保鲜膜盖好，以防干裂
芝士切片，包入紫薯，外层办面皮，整理成方形，方便后面煎熟。
放入锅中，六面煎好，锅底刷油。
吃一口，满满的芝士爆浆！很好吃！低筋粉做的比较脆，酥。
宝宝辅食＃入口即化の牛肉肉滑
牛肉补铁补血，给宝宝常吃牛肉还是很好的
今天给儿子做了入口即化の牛肉肉滑
配上番茄，更美味
用料：
100克牛肉（瘦）
半根（小）葱
1个蛋黄
2克盐
半勺耗油
30克玉米淀粉
10克油
做法：
准备好食材
全部食材都放到绞肉机，搅打成肉糜状
肉糜不稠不稀状态，用勺子或者虎口挤出都可以，凉水下锅，中小火，飘起来即熟
我用番茄炝锅，放了肉滑，太美味了，多余的肉滑放保鲜袋冻起来，一周内吃完，很方便
自己调的冷面汤，没添加剂一样好吃
炎热的夏季，总是想吃点凉的，冷面当然是不二之选了。自己调点冷面汤，不比外边的差。健康又美味！
用料：
一定要用开水晾凉凉白开
生抽
米醋
陈醋
白糖
少许牛肉粉
2滴香油
半勺辣椒油
少许白芝麻
少许辣白菜
少许黄瓜丝
半个鸡蛋
两片西红柿
2片苹果
做法：
准备个盆，倒入开水，自己估一下，你要盛面的面碗，多半碗的水量。
生抽，米醋，陈醋，白糖的比例是2:1:
5:2
在水里加入生抽，米醋，陈醋，白糖，牛肉粉，香油，苹果2片放到冰箱冷藏备用。最好提前两个小时准备冷面汤。
煮鸡蛋，黄瓜切丝，西红柿切片
然后开始煮冷面，我买的是韩国海农园的冷面。煮40-50秒就好了，然后过两遍凉水。控干后放入碗中。
放入黄瓜丝，西红柿片，鸡蛋，辣白菜。倒入冷面汤，撒上芝麻。加点辣椒油。就可以开吃啦！
如果有时间可以用一块牛肉煮点汤，然后再用上边的方法调制，就省去凉白开了。最后还可以放两片牛肉吃😋
生可可巧克力
超级简单又美味的生巧克力。
用料：
100g生奶油
170g巧克力
适量可可粉
做法：
巧克力弄碎，和生奶油倒一起。微波炉50度加热融化。用的是明治巧克力。
用搅拌机打几分钟。融为一体，成糊状。
在小点的容器里铺上油纸后倒入巧克力糊，放入冷冻库。我用的是长13cm，宽10cm的容器，巧克力厚度正好。

冻好了，切前先撒上可可粉，这样好切。完成。
水单饼
最近脚不好，出不了门，又想做点创造性的事情。所以每天做不同的美食给老公吃，公婆都插手和我一起做，好有爱的家庭。
用料：
面
水
做法：
1
2
3
4
5
6
7
8
鸡丝凉面
我是西北人，关注我的人都知道，我们那边的面食格外多种多样。现在生活在四川，总想着在家做家乡的味道。一直都想。
用料：
半个鸡胸
几粒花椒
一人份面条
2勺麻油
3-4片姜
5克糖
4勺生抽
2勺醋
10克白芝麻
2勺香油
4根小葱
2勺麻酱
做法：
准备好姜片，葱段，八角，花椒，冷水下锅，放入鸡胸块
加入一勺白醋，一勺料酒，冷水煮鸡胸
开火后，煮8-10mins
捞出晾凉，沥水，备用。
麻酱是超市随便买的，只要是北方产的即可，一般麻将都是没有加盐的，舀出兑水搅匀+盐+鸡精调味。
沥干的鸡胸肉撕成小丝，备用
豆芽用鸡肉汤烫熟，捞出放入盘底，备用。
放入你喜欢的各种面，一人份，煮熟，捞出用水拔一下，沥水，撒香油搅匀。让面充分吸收香油的味道。晾凉后装碗。
摆盘，撒上小葱。
味道很不错
小油菜洗干净切开头部，是非常好的摆盘工具。
尖椒肥肠
用料：
克肥肠
个尖椒
淀粉
料酒
五香粉
做法：
肥肠切好 烧开水焯一下去油
放油炒 加水 酱油 盐 味素 料酒 五香粉
放入尖椒 撒上淀粉 翻炒出锅
魔都的味道之                         大黄鱼棒打小馄饨
因为疫情的关系宅家俩月了
有人念叨起瑞福园的大黄鱼棒打小馄饨
于是想着不如就来个升级版 
把这道汤中小馄饨的肉馅儿换作黄鱼馅
头脑一热走上了一条拆黄鱼肉的不归路😂

但煮完后趁热连汤带水尝了一口馄饨后
鲜香惊艳竟远胜于当季鲜货的刀鱼馄饨
啊呀呀 再辛苦也千值万值了🤪🥳👩🏻‍🍳

不想费心拆黄鱼的 可以用普通小馄饨哦😬
用料：
黄鱼汤用料
3瓷勺猪油
1小把葱
6片姜
1条大黄鱼
1瓷勺料酒
2茶勺盐
数粒白胡椒粒
几根香菜
黄鱼小馄饨用料
1斤大/小黄鱼
200克梅花肉
几根葱
1瓷勺料酒
1瓷勺生抽
2朵香菇
1根雷笋
1个鸡蛋
1茶勺盐
1茶勺糖
数张小馄饨皮
100克咸菜
做法：
大小黄鱼去鳞去鳃去肚肠洗净后用厨房纸吸干 刚在通风处吹干 梅花肉洗净用厨房纸吸干剁成肉糜 加入料酒生抽葱花腌制半小时
用刀将黄鱼身体两侧的肉片下 鱼头鱼骨不要丢弃 可以熬汤底用
用拔毛钳拔去鱼腹部的鱼刺 吾片了一条小黄鱼后发现找不到拔毛钳了😭 只好拿去菠萝结的工具拔鱼刺 实在是不顺手 为了方便去鱼刺 只好另取了一条大黄鱼来拆😬 大家一定要吸取吾的教训 先把应具备齐了再开工啊！
将半片鱼身从中间切开 鱼背部分切成小块
鱼腹肉剁成鱼茸 将香菇和雷笋也切成碎末 与鱼茸和小鱼块一起拌入肉糜 再打一个鸡蛋 撒上盐和糖 搅拌均匀 黄鱼馄饨馅儿就做好了
取小馄饨皮 用包大馄饨的方式包好 确保每个馄饨里都有鱼肉馅儿和小鱼块
当然也可以用包小馄饨的手法
这道汤吾更偏爱大馄饨的包法 一个个的很像小元宝 讨个好口彩😜
坐锅 放3瓷勺猪油化开
投入葱段姜片爆香后捞出放在另一口干净的砂锅内待用 炒锅内只剩猪油
将吹干的黄鱼和剔完鱼肉的鱼骨放入 双面煎到金黄 这样鱼皮在炖汤过程中不易破损
将鱼和鱼骨移入砂锅 加水至淹没鱼身 加入料酒 可以再加个葱结
大火将鱼汤烧开后炖七八分钟至鱼汤发白 鱼汤中加入咸菜后再炖一两分钟
同时烧一锅水 水开后下小馄饨 一滚即可捞起
捞出葱结和鱼骨 放入煮熟的小馄饨即可关火 加入适量的盐 磨些白胡椒 撒上香菜上桌～
咸鲜香嫩 一口下去 惊艳到家里每个人 边吃边大呼过瘾 按上海人的话讲 真是打耳光也不肯放啊🤣
鸡蛋炒蒜黄
一直深爱地一道菜，只是女朋友一开始不爱吃，悲伤！
用料：
10片葱花
2个鸡蛋
一把蒜黄
1勺半盐
做法：
打鸡蛋的时候放半勺盐
中小火葱上黄后炒鸡蛋，稍微多放点油，鸡蛋吃油。
炒到刚刚成型的时候放蒜黄
蒜黄软了就可以放盐（一勺）出锅了，以前放一点点生抽，现在觉得完全没必要放了。
KO！
孜然羊肉，尽情期待~
祝开心！
一口春天：香椿芽拌豆腐
早上下楼的时候看到小区里的樱花树开了，转眼就到了春天。以前在老家的时候，春天总是要吃香椿的。那时候大棚还没怎么兴起，冬天时邻居们还要在家门前码上一排一排的大白菜。所以一年中只有那么一小段时间，在香椿芽刚刚冒出来的时候掐来做菜，真是又嫩又水灵。家里常做的是香椿拌豆腐和香椿炒鸡蛋，有一次妈妈只用盐腌了一小把香椿芽，早晨从冰箱里拿出来，盛在小碟子里，让我就着白粥和馒头吃，然后抹抹嘴巴，沿着春暖花开的小路走去上学。过了时间的香椿就老了，又粗又干，食来意兴阑珊。香椿有种特殊的气息，沾染着泥土的芬芳，每次深吸一口香椿的气味，我仿佛就看到春姑娘坐在我的面前，笑脸盈盈。

在超市买了一小把香椿和一小块鲜豆腐，只加了盐和香油。豆腐是吃时现从冰箱里拿出来的，嫩滑爽口，香椿的香味直冲头顶。在外地求学时总是错过采香椿的时节；直到八年后，我将这把香椿芽放进购物篮里，准备重温北国春天的味道。
用料：
1小把香椿芽
1块鲜豆腐
3克盐
适量香油
做法：
一小把香椿芽择好，洗净。这一小把是11块钱。
水烧开后，把香椿芽扔进去，焯一分钟。这时就会发生一件神奇的事：香椿从红色变成了绿色！
捞出，过下凉水。
切成两三厘米长的香椿段，我觉得这样还比较有嚼劲，喜欢吃香椿末的也可以切成末。之后再在碗中加入3g食盐拌匀。拌好的香椿吃起来会有点咸，毕竟豆腐是没味道的嘛，这样就刚刚好。
从冰箱里取出豆腐，我买的是白玉鲜豆腐，口感很像内脂豆腐，适合凉拌。把拌好的香椿芽放在豆腐上，浇适量香油，拌一拌就可以吃了，很清新呢～
葱油千层饼(饺子皮)
用料：
6张一个饼饺子皮
1根葱叶葱花
一点点盐
一点油
做法：
备料：葱末、油、盐
拌匀，备用
一张饺子皮铺好刷葱油
刷五层葱油后，最上面一层刷油(6张皮一摞)
盖保鲜膜醒几分钟
擀面
尽可能擀大一点，薄一点
放入电饼铛中炕，不用刷油
两面焦黄出锅，焦脆，香
素锦炒饭
中午一个人在家，用隔夜饭随便炒个饭，简单好吃。
用料：
1/3根黄瓜
1/3个卷心菜
少许胡萝卜
3朵干香菇
3-4朵黑木耳
少许橄榄油
做法：
依次放入，翻炒均匀
菊花鱼丸汤
用料：
200克草鱼
25克菊花
50克鸡蛋
50克油菜
3克盐
15克植物油
10克料酒
2克味精
2克胡椒粉
玉米3克淀粉
5克鸡油
5克大葱
3克姜
做法：
将菊花洗净，沥干水分；2。 油菜洗净待用；3。 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4。 鱼去掉鱼皮及刺，洗净沥水，放在砧板上用刀背捶开，剁成鱼茸，放入盆内；5。 鱼茸里加少量水搅成糊状，依次放入精盐、味精、胡椒粉、蛋清及少许熟油，顺一个方向搅匀；6。 坐锅点火加入冷水，把鱼丸挤入冷水锅内，待水烧沸，即将鱼丸捞出备用；7。 葱切段、姜切片；8。 另取一锅，加入植物油烧热，放葱、姜煸炒出香味；捞出葱、姜，加入鸡汤、味精、胡椒粉、料酒，用淀粉勾芡，再将鱼丸，鲜菜、菊花瓣放入，淋少许鸡油即成
芒果莎莎酱配大虾堡
当黄油遇到爱，会迸发出怎么样的美味料理呢，让我们一起来看看吧~
用料：
200g金凯利黄油
8只虾
4片切片面包
适量百里香
适量香菜
适量蒜
1个芒果
少量粉盐
少量黑胡椒
做法：
虾去壳
取百里香的叶子，和大蒜一起剁碎
加盐和黑胡椒
搅拌均匀并腌制10分钟
准备莎莎酱，将芒果去皮切丁
剁碎香菜
用粉盐和黑胡椒调味
搅拌均匀
用杯子挖出面包圆片
开火，放入一块黄油
将吐司块煎至金黄后取出
再放一块黄油，放入腌制好的虾
在面包上铺一层莎莎酱
放上大虾后再浇一层莎莎酱就完成了~
想知道如何挑选优质黄油的话，可以关注没牌子公众号：mei-paizi关注嗷~
新手～韭菜炒鸡蛋
韭菜的鲜美众人皆知，做法千千万。炒着吃最简单的做法就是韭菜炒鸡蛋。今天做的这道韭菜炒鸡蛋，不会做饭的朋友也能做的超级美味，炒出来的韭菜鲜，鸡蛋嫩，老人孩子吃了还不塞牙。好吧，开始～
用料：
一把大概不到半斤韭菜
3个鸡蛋
少许油、盐、耗油、鸡粉
做法：
韭菜切末，打入三个鸡蛋（这是两个人的量，一个中盘盛满），加入少许油、盐、耗油、鸡粉
把食材搅拌均匀
热锅凉油，倒入搅拌好的蛋液，炉灶改为中小火翻炒。
炒至鸡蛋金黄，就可以出锅喽！鲜、香！天气热的时候，可以煮点面条，或者大米饭，把菜一浇一拌，哈哈哈，不用我说了，味道咋样？自己亲自操作吧！
牦牛肉烧萝卜
用料：
瓣蒜5
根大葱1
片姜5
根3斤左右萝卜1
根香菜2
勺料酒3
牦牛肉2斤
重庆桥头牌牛羊兔烧菜料1袋
做法：
1.牦牛肉洗净后，锅内加水倒三勺料酒，牦牛肉汆水。
2.葱姜蒜，一整袋桥牌牛羊兔红烧料，汆好水的牛肉放入高压锅中30分钟，再加入萝卜继续压五分钟。
3、出锅前加少许鸡精，（红烧料有味道了，盐就可以不用加了）
4、最后撒上香菜。
爆炒鸭胗
用料：
白辣椒
鸭胗
蒜瓣
红干椒
香葱
盐
酱油
清油
生粉
蚝油
鸡精
葱段
做法：
蒜瓣，白辣椒切碎，红干椒切段，香葱切段，鸭胗切梳子刀法
将切好的鸭胗拿盐，酱油，少许清油，生粉拌匀备用
热锅烧油下腌好的鸭胗快速滑炒盛出；（时间就几秒钟）
锅内余油下蒜末，白辣椒，干红椒煸炒出香味，接着下鸭胗一起到锅里翻几翻，加点蚝油，撒鸡精葱段就ＯＫ了～
麻辣酒鬼花生
一款麻辣鲜香的酒鬼花生，即是下酒菜也可以当小零食，麻椒，辣椒和盐自己随意调整，喜欢的美食自己都可以动手哦！
用料：
500克花生米
8克花椒
8克麻椒
10辣椒面
15克干辣椒
10克盐
做法：
花生米提前泡水三小时
花生米去皮，同时把花生米掰成两半，再把花生米冷冻一晚上。
提前备好花椒，麻椒，把红辣椒剪成丝。
凉锅凉油稍微加热，把花生米入锅不停的翻动。直到花生米略见黄色赶紧出锅。
刚出锅金黄色的花生米
锅中稍微放点油，小火把花椒和麻椒先炸出香味再把辣椒丝放入锅内翻炒一下。
把炸好的花生米入锅翻炒加适量的盐和辣椒面，炒好出锅
麻辣鲜香的酒鬼花生
家常版三明治
用家里现有的蔬菜做的。家里有啥用啥就可以了
用料：
2个鸡蛋
4片面包
2片（或者两根）火腿
2勺沙拉酱
两片柿子
适量生菜（或绿叶青菜都可以）
2勺番茄酱（或草莓酱也可以）
适量保鲜膜
做法：
准备好食材，该切的切
适量油 两个鸡蛋小火煎一下
颜色差不多翻面
火腿中间切开，小火煎一下
面包切掉边，也可以不切
一勺番茄酱一勺沙拉酱，番茄酱也可以用草莓酱替代。喜欢什么放什么，你的三明治你做主
抹开
放上一片柿子，一片煎好的蛋
适量青菜🥬我家没有生菜了，用这个替代
火腿摆上
合体
保鲜膜包紧
中间切开就可以了
配上我做的紫薯粥
完美的一天从早餐开始
有黄瓜也可以切一些放里面
黄辣椒响鱼
喜欢黄辣椒辣的酸爽。
当然你可以放其他辣椒。
用料：
海南黄辣椒酱一汤勺
葱姜蒜
响鱼
盐、料酒、白醋、白糖少许
做法：
葱姜蒜爆香后，放入黄辣椒酱，翻炒透即可。
放入能淹没鱼的水量（开水）。加入料酒、盐、少量白醋（可略）、一点白糖，我还加了一点生抽。
将响鱼放入调好料的锅中，大火改小火，盖盖5分钟，改大火收汁。响鱼是海鱼，肉质不是很厚，所以不要煮太长时间。
盛盘的时候要当心，鱼肉太嫩，容易碎。装饰一下，撒一点葱花活着香菜或者红尖椒段……
家庭版“干锅”鱼杂
最早是在延吉吃过辣炒鱼杂，回北京后一直没地方买到鱼杂，后来在湘菜馆偶然吃到了干锅鱼杂，虽然不同口味辣的过瘾，鱼杂香也不赖。疫情期间不能外食，好在如今北京的市场也有过去送给熟人喂猫的鱼杂卖了，就自己摸索着做了，家庭版，不那么辣不那么咸，超级好吃
用料：
克盐
勺黄酒
瓣蒜
克糖
勺生抽
醋
青红辣椒葱或洋葱
老抽
大料
北豆腐
做法：
超市买的，清水柔和的冲洗一下
备好料，没有柠檬汁也可以，但是醋一定要有
加黄酒烧开水，把鱼杂绰煮一下，大约5、6成熟关火捞出。一方面可以祛除脏东西，一方面可以定型，不过这次买的鱼杂本事不太整，后边就看到了
热锅凉油炸一下大料和冰糖
糖稍碎时候放入葱姜蒜，不爱吃姜就切大片方便之后取出，小火炒香
出香料味后下入焯过水沥过水的鱼杂，轻柔翻炒，不要把鱼籽炒碎
这步实在不方便边做边拍照，描述吧。此处生抽一瓶盖、黄酒一瓶盖、锅边醋半瓶盖（黄酒瓶的瓶盖大小），然后下入青红椒圈继续翻炒（不太能吃辣，选了半根辣味一根不辣的）
加少量水（我加的稍微有点多了）平食材量就好了，看颜色，可以稍微加点老抽调色。加盖小火焖煮5-8分钟，使鱼杂充分熟成。我今天没买到豆腐，如果有豆腐，切大片一起煮，超级好吃还营养搭配均衡
出锅前加入适量盐，真的是一点点，之前的生抽老抽也有一定的咸度的，但盐是必不可少的鲜味激活剂。因为我口轻 按个人口味吧。大火收汤
出锅！忽略伪装成豆腐的豆干。配米饭超级下饭
潮汕砂锅粥
用料：
适量米
适量虾
1只🦞
适量姜
适量食用油
适量排骨
做法：
海虾适量
排骨煮5分钟 
准备个龙虾
生米洗净
砂锅内水煮沸后放入生米
放入排骨 搅匀 不要粘锅
倒入少许油 盖上锅盖小火煮40分钟
生米煮熟后放入海虾 开盖煮10分钟
放入龙虾 再开盖小火煮20分钟
根据自己口味放入 盐 胡椒粉 香菜 香葱
广式月饼
此方根据石小团的方子修改。用量适合新手，可做50克月饼10个，每个饼皮20克，馅料30克。原方饼皮15克我自己包起来觉得有点困难，所以创建这个菜谱。
用料：
100g普通面粉
68g转化糖浆
29g花生油
2g枧水
若干豆沙馅莲蓉馅等
5或10个咸蛋黄
做法：
先处理蛋黄。我都是买带泥巴那种新鲜的咸蛋，把蛋黄取出来，喷上高度白酒，烤箱预热200℃，烤3分钟。
油，糖浆，枧水搅拌均匀。
加入面粉搅拌至无干粉，盖上保鲜膜常温松弛2个小时以上。事实证明，松弛时间越久越不粘模具。
我这次用的是半个蛋黄，蛋黄和莲蓉馅一起称30克。如果用一个蛋黄也可以，莲蓉就相应减少一些，根据个人口味调整。
包起来。
包好了，滚圆
把松弛好的面团称好，20克一个，继续盖保鲜膜松弛一会儿。
包起来，慢慢往上推，带着手套比较容易推开。
包好后拍些干粉，放入模具，成型。面团必须松弛够时间，常温2小时以上。常温常温！！！不能从温度低的地方拿到温度高的地方。
烤箱预热200℃，表面喷点水，放入烤8分钟定型，看到表面发白就可以了。
刷上薄薄一层蛋液，一定要薄！！！蛋液是蛋黄加少许水调成。刷多了，花纹会模糊。
继续180℃烤15分钟，表面金黄即可，边上鼓起来一般就好了。时间根据自家烤箱确定。等待晾凉后密封保存，回油后食用。此方甚好，第二天就回油了。
香橙戚风蛋糕
爱上戚风的松软，爱上它的多变~

ps.特地留了三分之一的面糊用小膜具烤，很萌有没有~~
用料：
90g低筋面粉
2g泡打粉
70ml鲜橙汁(要鲜榨哦~)
40ml色拉油
3个蛋黄
4个蛋白
60g砂糖
1个橙皮
做法：
8寸圆膜，烤盘纸一大张铺好
橙子表皮刷干净，用厨房纸擦干。大概用了2颗挤汁70ml，橙皮擦蓉，白色的部分不要。

低筋面粉，泡打粉，砂糖分别称好，粉混合过筛，蛋黄蛋白分离。
橙汁加色拉油，量杯坐热水里，比较容易混合色拉油，
蛋黄打散，倒入橙汁混合液，一边倒一边搅拌，混合均匀，但不要过度搅拌。
蛋白先低速打出粗泡，转高速分2-3次加入砂糖，打到8分

烤箱预热到200℃
粉类加到蛋黄糊，搅拌到没有粉，再倒入橙皮蓉，拌匀
先取四分之一的蛋白霜到蛋黄糊，混合均匀后再全部倒入
拌匀，从约10cm的高度到入膜具，轻轻顿一下
170℃，40分钟
出炉倒扣晾凉，趁热吃也很好吃哦~
【魔鬼蛋四重奏】之　白松露鱼子酱魔鬼蛋
魔鬼蛋Deviled Eggs是聚会中很受欢迎的小吃，每次做都会以「秒杀」的姿态被朋友扫光光。魔鬼蛋可以有很多变化的，这次一口气做了四款不同的魔鬼蛋，除了最常做的白松露鱼子酱和鲑鱼子配明太子酱两款口味外，还有新尝试的日式海苔和水牛城辣鸡酱两款味道，很色彩缤纷呢。

上一篇做了鲑鱼子配明太子酱魔鬼蛋，這篇就做感觉很高贵的白松露鱼子酱魔鬼蛋吧！

明太子酱魔鬼蛋在下廚房：
http://www.xiachufang.com/recipe/100496454/

食谱全文：
http://kikidaydreaming.chiba78.com/articles-24638.html
用料：
2只鸡蛋
2-3湯匙蛋黄酱
1/8茶匙白松露油
适量调味盐丶胡椒
每半颗1/4茶匙鱼子酱
装饰用番茜Parsley
做法：
材料
魔鬼蛋的主要材料，当然是蛋，我比较喜欢用日本蛋来做，蛋黄比较大颗颜色也较黄，做出来的魔鬼蛋比较漂亮
要煮完美的水煮蛋，记得在水里加一点白醋，蛋煮好后马上泡冰水，这样就可以剥出表面滑溜的鸡蛋了
蛋黄挖出来，和蛋黄醬、白松露油拌匀加盐、胡椒调味就可以
用唧咀把拌好的蛋黄酱唧回蛋白里，没有挤咀的话也可以在唧袋剪一个小角直接唧，不过当然会没那么漂亮
将鱼子醬铺上，洒点Parsley碎和胡椒，完成！
【魔鬼蛋四重奏】排一起！
黄金蛋（腰缠万贯）
用料：
10个鹌鹑蛋
适量面条
适量油
做法：
鹌鹑蛋煮好包下外皮，喷一点水。生面条三两根一起，缠绕在鹌鹑蛋的外面，（这里一定要包裹严实否则炸的时候会爆炸哦！💥）
小火慢炸金黄即可。
松软糯香的奶香大米糕
囤了很多的大米，眼看夏季要来到，不赶紧吃完，会生虫的，天天大米稀饭，焖米饭都吃厌了，忽然想到大米也可以这样吃
用料：
1碗大米
3克酵母3克
250克牛奶一盒
适量白砂糖适量
做法：
大米浸泡一晚上，水没过米，第二天，米用手可以轻轻碾碎即可
泡好的大米，沥去水分用破壁机的干磨功能，把大米磨成粉，为了更细腻，可以磨两遍，我这是用小的干磨杯磨出来的
大米粉磨好以后，加入牛奶，边加边搅拌，成糊状即可，不能太稀，一定要边加牛奶边搅拌，然后加入酵母粉和白砂糖，这时候可以放入破壁机的果汁功能再磨一次，是果汁功能哦😊
搅拌均匀以后，室温发酵一小时，如果室温太高，可以缩短发酵时间，发酵好的米糊，有气泡，呈拉丝状
发酵好以后，用筷子搅拌消泡，倒入纸杯中，八分满即可，如果没有纸杯，可以用碗做模具，碗里刷油，方便脱模，可以加入自己喜欢吃的枣，芝麻，蔓越莓，也可以不加
二次发酵十五分钟，然后凉水上锅蒸三十分钟，时间到了以后，再焖三十分钟再出锅
看，成功的大米发糕，里面组织是这样的，松软，香糯。
婴儿辅食～基围虾煮白米粥
用料：
3只基围虾
3片生姜片
5-6段葱白
适量大米
做法：
1.准备三个新鲜的基围虾，几片生姜片，几根葱白。
2.锅里水烧开，放入基围虾、葱白、姜片煮熟。
3.捞出煮好的基围虾，去头、剥壳、抽筋。
4.把剥好的基围虾切小。
5.煮点白米粥。
6.把切好的基围虾放到白粥里一起煮半小时即可出锅吃了。
白木耳清炒毛豆
决定食素了，我决定素食也要做的高大上，惊为天人，第一次在下厨房发布菜谱，就从简单清爽的白木耳炒毛豆开始我的厨娘之旅吧!
用料：
1/3朵白木耳
150g毛豆
1/2茶匙盐
1/2茶匙糖
1/4茶匙白胡椒粉
做法：
准备好食材，白木耳弄碎，提前泡一个小时
烧一锅水，等开后，下白木耳和毛豆焯水两分钟捞起
油烧热后，下毛豆和白木耳翻炒片刻，下盐和糖翻炒
下胡椒粉翻炒均匀，装盘。
一盘低调的小海鲜
用蒸的方式最能够突出海鲜的清甜鲜味，简单易操作，在家也可以吃出大餐的感觉。
用料：
10只海虾
200g花蛤
200g蛏子
100g鱿鱼须
20g干粉丝
30g大蒜
1个小红辣椒
10g姜
3g盐
3g白糖
12g蒸鱼豉油
1根香葱
15g食用油
做法：
准备好所有食材。
鲜虾剪去虾脚，开背去虾线，鱿鱼去掉内脏、眼睛及外面的一层膜，小尖椒洗净后切碎，大蒜扒皮后剁成蒜蓉，姜切丝，香葱切成葱花。
粉丝提前用冷水泡发后捞起备用，花蛤和蛏子放入水中加入1勺盐和几滴香油(配方外)吐沙约2小时，再多次清洗干净。
处理好的鲜虾加一半的姜丝、2g盐、4g蒸鱼鼓油，腌制15分钟以上。
油锅烧热后倒入油和蒜蓉爆香，再放入小尖椒翻炒几下，倒入8g蒸鱼豉油、2g盐、2g糖调味后盛起备用。
取一个大的浅盘，底部铺上一层粉丝，码上所有小海鲜，然后均匀地浇上蒜蓉酱汁和撒上剩余的姜丝。
水盒装满水，装有食物的浅盘放在蒸架上，放入下层，蒸汽100℃蒸12分钟，蒸好之后撒上葱花即可。
当归盐焗鸡
用料：
材料：
1只鸡，
1 1/2小匙盐
半小匙盐
调味：
5片姜，
5片当归，
2棵葱（切段），
1大匙杞子，
2大匙水
做法：
将鸡洗净，用盐抹匀在表皮。
把所有调味填进鸡肚里，用锡纸包裹。
放进预热烤炉180°C烤45-60分钟。（看鸡的大小）
板栗炖鸡
家里有几棵板栗树，今年长势不错！丰收！怎么消灭栗子？吃呀～
用料：
1只三黄鸡
若干个鸡翅中
5片姜
6个或更多辣椒
3勺料酒
4勺生抽
1勺海天黄豆酱
2勺醋
10粒冰糖
适量热水
不多于鸡的量，在此基础上喜欢多就多放栗子
半头蒜瓣
适量食用油
1勺老抽
一丢丢盐
做法：
板栗去皮，把板栗晒晒，晒蔫巴比较好去皮
鸡切小块，翅中切两段（放翅中纯粹是觉得三黄鸡没啥肉可吃…），洗洗（但是现在据说不能洗，容易交叉感染，那就直接下锅），不粘锅烧热，加油，油热加入肉块，炒至水分收干，油噗呲噗呲的～
加入料酒，再炒至收干
加入醋，再炒至收干
加入蒜、姜、辣椒炒香后，加入生抽、老抽、冰糖、黄豆酱，翻炒几下

换个炖锅，加热水没过鸡肉
鸡肉炖大约1个小时，要是不烂糊 ，加点热水，继续炖，快炖好放板栗，再炖炖15分钟左右
翻动翻动，让板栗到下面，板栗熟了，还剩水分多，就开大火收汁，尝尝咸淡，觉得味道淡加点盐（生抽和黄豆酱都是咸的，一定要尝尝啊）
盛出来
做作的撒芝麻，开吃吧～哈哈哈哈
韩式豆沙裱花
很多朋友对花型很痴迷，觉得学得越多越好，其实“色彩-摆放-花型”，花型永远排最后，如同这个作品，我只用一个花型！本人的花型没有那么中规中矩，很多随意的手感在里面，我从来就认为花型是躯壳，色彩是灵魂
用料：
京日豆沙
水
做法：
我教的是天然果蔬粉调色教程
正宗韩国各种口感米糕
鱼香肉丝
鱼香肉丝，颜色靓丽，引人食欲。这次没有时间泡木耳，加上木耳丝颜色会更加漂亮，营养也更丰富。
用料：
1块鸡胸肉
1根胡萝卜
2个青椒
2瓣蒜
2片姜
1大勺郫县豆瓣酱
1大勺糖
1大勺醋
1大勺水
1小勺淀粉
1小勺+1小勺生抽
少量盐
做法：
胡萝卜和青椒洗好切丝
鸡胸肉切丝，依次加入少量盐，生抽，淀粉抓拌一下，在倒入少许油，拌匀，腌制一会儿。
郫县豆瓣酱取一大勺，用刀剁碎。
蒜和姜，也用刀切末。
锅中到油，可以多倒些，将鸡丝进行煸炒。炒至变色盛出。
锅中倒油，油热后倒入豆瓣酱，姜，蒜碎，煸炒至出香味。
倒入胡萝卜丝，翻炒1分钟左右加入鸡丝继续翻炒约1分钟，然后加入辣椒丝翻炒几下。
倒入碗汁，翻炒收汁。碗汁要提前调好，里面有糖，醋，淀粉，水，盐（如果感觉郫县豆瓣酱和腌制鸡丝加起来的咸度不够可以加入）
挂浆的鱼香鸡丝出锅
紫苏鸡胸燕麦粥～瘦身午餐
有点热的午后，想来点咸菜和粥，燕麦粥就是瘦身健身人士的最好的选择啦～
用料：
3块鸡小胸
两片紫苏叶
60ml燕麦
240ml水
2g盐
適量黑胡椒
適量薑粉
做法：
用盐和黑胡椒姜粉将鸡肉腌制半小时左右
將鸡胸切成小丁
燕麦和水放在一起，浸泡十分钟左右
大火煮开，小火煮浓稠
煮浓稠之后加入小火，煮到鸡胸变色
将紫苏揉碎加入，离火，就做好啦。
红烧猪蹄（小美版）
用料：
20克冰糖
2个八角
10片姜
20g生抽
10g老抽
30g料酒
2片香叶
600g猪蹄
20g油
500克水
20克冰糖
做法：
将猪蹄洗净汆水后沥干备用
将油和姜片放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。
加入汆水沥干的猪蹄、冰糖、老抽、生抽、料酒、八角、香叶和水，以60 分/98°C//速度 烹煮，取下量杯，再以45 分/Varoma//速度 收汁，趁热享用。
🇮🇹pesto青酱意面（罗勒酱）
这道酱汁不仅仅是健康新鲜，简直就是让人唇齿留香，难以忘怀，夏季好伙伴呀。
用料：
100g意大利面
我想说越多越好的罗勒叶
一小把松子
2瓣大蒜
适量盐
2茶勺芝士粉
适量橄榄油
做法：
先采摘我各个阳台的罗勒叶…人生最快乐最过瘾的事莫过于种菜，做菜，吃菜……同意吗？哈哈哈，罗勒好种易活不占地方。平时又很常用，所以一起来种几盆吧。（做意面，拌沙拉，抹面包，烤披萨，做饮料，做蕃茄酱………）
大叶罗勒大到霸气哈。
洗干净，晾干水分。（图一种的那些全部在这里啦，那几棵差不多三四周可以收获这么一盘😋）
两瓣大蒜，材料里三分之二的松仁，和罗勒一起搅拌碎了。
加半勺盐拌匀
加上橄榄油适量，最迷人最新鲜的pesto青酱已经完成了。
另起一锅水煮开，加一勺盐，水沸时，放入准备好的意面。待意面煮熟捞出，控去水分，加入青酱拌匀后趁盘。（图片这是打包给我老公带公司的便当，中午他在公司用微波炉把意面加热一下，再拌入青酱。也可以凉拌吃，简单美味的办公室午餐啦，边吃饭边发信息来说：Molto molto buono非常非常好吃😋）
另外三分之一的松仁撒在面上作为摆盘（我用石臼按压了一下松仁，让它有一点点碎）。
撒点干酪粉做调味，开吃吧👌
上次做的，橄榄油放的比较多。现在减肥。油放的比较少了，比较干。可以把干酪粉直接加在这个里面拌匀，放在密封玻璃杯封存。（我家种的太少了，只够一两天吃完的，我就存不了啦。）
抹茶红豆布丁
超级简单的一款布丁，口感丝滑浓郁，抹茶和红豆是完美cp，抹茶的清新和红豆的香甜都特别棒，每一口都是幸福！
用料：
200克牛奶
150克淡奶油
1片鱼胶片
7克抹茶粉
30克白砂糖
QS蜜红豆
做法：
1牛奶淡奶油混合
2加入白砂糖搅拌至白砂糖融化
3抹茶粉过晒加入搅拌均匀
4小火加热至温热状态
5加入提前泡好的鱼胶片
6搅拌至鱼胶片融化布丁液过晒

倒入模具，冰箱冷藏3小时
放上蜜红豆即可大功告成🎉🎉🎉
皮蛋瘦肉粥
嗓子巨痛，目前发展到咽口水都疼，看来不能硬挺了得找点药吃吃。
嗓子一痛就不能吃香的喝辣的了，越是不舒服越是不能虐待自已。喝粥吧，又是饭又有菜。
粥的秒处自然不用我多语，不舒服的时侯还是它最贴心。
可怜的是没人给俺煮啊，还得自己动手。假如有天喝个现成的美味粥汤那该多好。
所以，虽然做法简单还是拍了照片，希望做下普及工作，等哪位有心人学会了没准会做给俺吃咧。
用料：
大米
松花蛋
猪瘦肉
黄酒
盐
姜粉
做法：
大米淘洗干净，清水浸泡20分钟
把松花蛋去皮切成丁，猪瘦肉切成薄片放在碗中加少许黄酒、盐、姜粉抓匀俺制片刻
大米连加清水煮开，转中小火煮20分钟，加入肉片、盐、姜丝边煮边搅拌均匀。再次开锅后，煮5分钟，改小火煮15分钟
加入松花蛋丁，再用小火煮10分钟，撒上胡桃粉、葱花即可
宫爆肉丁
这个是觉得营养的做法，味道很好，很喜欢～
用料：
100g猪肉
一根青笋
一根胡萝卜
50g花生米
做法：
青笋和萝卜切丁～
花生先炒好～
然后放肉，然后萝卜，最后放青笋和花生。其他调料可以不要，很清香的哦～加盐就可以～
凉拌木瓜丝
早晨赶早市买了个青木瓜回来，心心念念要做一道泰式木瓜沙拉，发现这边没有舂擂，鱼露也用完了。对我这种严谨的美食加工者来说可是原则问题，只能放弃。
想了好久，做个凉拌木瓜丝吧，
同意！也只有这样了
用料：
半个木瓜
5克盐
4个小青柠
1勺生抽
适量糖
5瓣（看个人喜欢）蒜蓉
一大勺辣椒粉
1勺陈醋
适量花椒，干辣椒
做法：
青木瓜去皮刨丝，放5克盐，杀出水分
15～30分钟后把咸水挤干，用清水稍微清洗，滤干水放入大碗中。
挤柠檬汁，加入陈醋，酱油，糖，蒜蓉，辣椒粉，
凉锅放花椒，干辣椒，食用油，开火！飘出香味后趁热倒到蒜蓉辣椒粉上，
搅拌，开吃！
明虾鸡爪煲(鸡翅煲)
各食材的组合使得整道菜味道鲜美，营养全面丰富，一大盆就能满足一家人一顿饭的需求。主要是外面的太贵了，食材还不一定新鲜。自己家做又便宜，又新鲜，又好吃，这么一锅几十块就够了，我妈说比外面的好吃。
用料：
15只（半斤）明虾
23只（2斤左右）鸡爪
5个鸡翅
1大个土豆
半根胡萝卜
半个素鸡
1块豆腐
适量年糕
适量葱
6瓣大蒜
6片姜
2小块桂皮
2个八角
2片香叶
3汤勺料酒
3汤勺生抽
1汤勺老抽
适量盐
适量冰糖
1汤勺甜面酱
2汤勺蚝油
2汤勺郫县豆瓣酱
1茶匙十三香
1茶匙白胡椒粉
适量香葱
做法：
热锅热油，倒入冰糖，等糖化起大泡，将鸡爪鸡翅倒进去，翻炒均匀，等表面上色，加入3勺料酒，2片姜片，2块桂皮，2片香叶，2个八角，倒入水，淹没鸡爪鸡翅，大火烧开，中小火烧半小时左右。（我是倒入高压锅上气之后中火煮15分钟左右，鸡爪基本上是入口即化。）(烧好的鸡爪汤不要倒掉。)
热油，将豆腐稍微煎一下，以为等下煮的时候会破。虾也稍微煎熟，放旁边备用。
热锅热油，放入3段葱头4片姜6瓣蒜爆一爆，等爆出香味，放入2汤勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀，再加入胡萝卜，土豆，素鸡，翻炒至上色均匀，倒入鸡爪鸡翅翻炒，加2汤勺蚝油，1汤勺甜面酱，1汤勺老抽，适量盐，1茶匙白胡椒粉，1茶匙十三香，翻炒均匀，把之前煮鸡爪的水倒入。（如果水不够，可以加些开水。）水开煮5分钟左右。
放入豆腐，明虾，年糕等其他你们想要放的材料，翻炒均匀，再煮5分钟左右。水少个一半就差不多了可以出锅装盘了。撒上白芝麻和葱花。完美！
个人觉得可以媲美胖哥俩肉蟹煲！
超下饭～酸汤巴沙鱼片
都说孩子吃鱼聪明，女人吃鱼漂亮，因为做鱼吃就成为家里每周的常客了！各种鱼我都比较喜欢做，酸菜鱼，麻辣鱼，水煮鱼，清蒸鱼等等！巴沙鱼肉质细腻，而且没有刺，所以，这道酸汤巴沙鱼片就成为家人的指定菜了！
用料：
4-5个泡椒
1块泡姜
1块泡酸菜或泡萝卜
2瓣大蒜
1块生姜
4个小青椒
3块巴沙鱼块
适量干辣椒段
适量葱段
适量白芝麻
配菜
1大把豆芽
1根莴笋
3个土豆
做法：
将巴沙鱼放入冷水中解冻！待完全解冻后，切成稍厚一点的片状，加入适量料酒，红薯淀粉，盐，用手轻轻抓匀，腌制大概5分钟左右就可以了！
将泡椒切段，泡姜切成薄片！大蒜切成4块！泡萝卜切成圆形的片状，青椒切成小段！热锅热油将上面准备的调料全部倒进去翻炒！
待上述调料炒出香味，加入一大碗冷水～有高汤最好哈！水开后，把火关小一点，慢慢熬煮大概10分钟左右！
趁着这段时间，另煮一锅水，水开后放入切成薄片的莴笋和土豆，煮到断生即可关火！
关火后的水先不要倒掉，直接用它烫豆芽！将豆芽放入开水里，烫大概1分钟左右就可以出锅了！将烫好的土豆片，莴笋片，豆芽放入碗内垫底！
锅里熬煮的酸汤料也可以了！这时把巴沙鱼片放入锅中，用筷子轻轻滑散，再煮上几分钟即可！巴沙鱼很嫩，即使久煮一下下也是没有关系的！
将煮好的巴沙鱼片倒入铺好菜的锅中！有强迫症的人可以再整理哈鱼片的造型哈！
将切好的干辣椒段，葱段，蒜末，白芝麻均匀撒在鱼的表面！
另起一口锅，待锅热后放入适量油！待油温升高后，淋在刚撒的调料上面，就可以开吃了！味道美味的很！
葡萄干腰果咖喱饭
用料：
1个洋葱
3大勺黄油
2又1/2茶匙咖喱粉
2杯大米
1茶匙犹太盐
1/2杯金色葡萄干
1/2杯剁碎的腰果
1/2杯芫荽
做法：
1个洋葱剁碎。锅中倒入3大勺黄油，中火融化，倒入洋葱翻炒5分钟，然后倒入2又1/2茶匙咖喱粉炒匀。继续加2杯大米翻炒1分钟，爆香后倒入3杯水、1茶匙犹太盐煮开，转小火盖盖煮15分钟左右。
关火，盖盖继续捂5分钟。然后开盖，倒入1/2杯金色葡萄干、1/2杯剁碎的腰果、1/2杯芫荽搅匀。
喜欢吗？喜欢就关注我的微信公众号MarthaStewartLiving，了解更多欧美美食杂志资讯
零失败番茄红烩牛腩饭
很喜欢土豆胡萝卜洋葱牛腩一起炖，家人爱吃的食材都在里面，配米饭，分分钟干掉一大碗～
用料：
适量葱姜
1个土豆
1个紫洋葱
1根胡萝卜
半斤或者1斤都可以牛腩
3小块好侍番茄红烩块
适量盐
适量油
做法：
胡萝卜，土豆，去皮切小丁，洋葱切丁，切成稍微大点的块也可以，有的喜欢大块的，觉得一口超满足，我看心情切～
牛腩切块，放到锅里焯水，洗去浮末，然后加水和葱姜放高压锅压20分钟，目的是为了肉质容易烂，减少待会儿炖煮的时间，如果没有高压锅，在后面的炖煮的部分多炖一会儿就可以了，
锅里适量油，先放洋葱炒出香味，放胡萝卜炒出香味，放土豆，最后放牛腩，炒一下，放一丢丢料酒，没有的也可以不放，然后倒水刚好淹没过食材，放入三块好侍红烩调料块3小块，大火煮开，小火炖煮
小火炖30～50分钟都可以，汤汁煮至浓稠即可，此时要多搅拌几下以防糊底，最后根据个人口味撒点盐即可。
装碗米饭，舀上番茄红烩牛腩，浇上汤汁，喜欢芝士的朋友可以在铺上一片芝士，当当当～开吃吧～
叉烧饭
没有深厚的内力～也不会少林绝学-火云掌～一样不耽误你做一碗好吃的叉烧饭
用料：
个鸡蛋
去皮五花肉或梅花肉
勺蚝油
勺生抽
白糖加蜂蜜适量
五香粉
勺叉烧酱
姜蒜末
颗青菜
碗米饭
花雕酒或白酒
红腐乳汁
做法：
肉分切成块～表面切很浅的十字花刀～再用刀背两面剁松～将除米饭、鸡蛋、青菜外的原料放入盆中拌匀～加入切好的猪肉拌匀腌制24小时以上～如果有深厚的内力将肉内部的筋络打散味道更佳
电饭锅内胆刷油～放入腌好的肉～煮饭键～翻几次面
40分钟左右～时间到～出锅
用的去皮五花肉～半肥瘦～切厚片
青菜用加了盐和油的沸水烫熟～
不会火云掌就用锅煎个～单面熟的荷包蛋
摆盘～淋入肉汁
有肥有瘦～趁热吃
开动～
东北大乱炖
用料：
1个土豆
1根玉米
1根胡萝卜
一小把豆角
适量 排骨
3小勺生抽
2小勺老抽
半小勺耗油
1大勺料酒
适量鸡精
适量味精
适量盐
适量十三香
适量胡椒粉
适量葱
适量姜
适量香菜
做法：
1.准备材料
①胡萝卜洗净，切成块
②土豆洗净，切成块
③玉米洗净，切成条
2.备料，葱，姜，香菜
3.排骨切成块洗净
4.电炒锅，放半锅水煮开，然后放进排骨煮5/10分钟，油腻煮出来变色即可出锅，然后用凉水冲洗
5.锅内放入少许油，把豆角翻炒变绿即可出锅
6.①放入少许油爆锅，然后放入葱，姜，在放入排骨，生抽3小勺，老抽2小勺，料酒1大勺，翻炒5/8分钟排骨入味即可
7.然后把，土豆，玉米，胡萝卜，豆角放进去，添水，跟材料一平即可，盖上锅盖，中火闷10/15分钟左右，放入，鸡精，盐，味精，十三香，胡椒粉，在盖上锅盖闷20分钟左右，一共闷30/50分钟即可，快出锅前五分钟放入香菜，葱花，闷3/5分钟，出锅即可。如果汤剩挺多用大火收汁就好。
做好的样子，美味入口
低糖版牛轧糖（棉花糖版）
如果想要糖硬一点有较劲，棉花糖就熬久一些，如果想要口感软一点，糖就不用熬太久，做糖之前需要把所有材料称量好，容器整理好
用料：
300克（蔓越莓版）棉花糖
300克花生米
75克黄油
40克奶粉
10克黑芝麻
75克蔓越莓
40葡萄干
300克（可可版）棉花糖
300克花生碎
75克黄油
75克蔓越莓
40克葡萄干
5克可可粉
做法：
准备好需要的食材，然后称好分量，准备开始
黄油小火融化，对了，你需要一把硅胶勺，和一口平底不沾锅
加棉花糖，继续小火，最小火的节奏慢慢翻拌均匀
棉花糖熬这个程度，就是刚刚好的，铲子挑起呈糖稀状
加入奶粉搅拌均匀关火
倒入喜欢的坚果类
搅拌均匀放置提前准备好的容器里，塑形，晾凉
和以上步骤一样，不过加奶粉的时候不用加奶粉，加入可可粉即可
搅拌均匀后倒入坚果类
拌匀哦～
我是提前在冰箱抽屉铺上保鲜膜，然后在里面整形后，拿在桌上晾凉，上下都有保鲜膜包裹，卫生且方便拿取
大概自然冷却需要三个小时，如果赶时间可以放冰箱冷冻一个半小时就可以切了，切完包上可食用的糯米纸，在包糖纸
考验刀工的时候到了，规格自己定
孜然羊腿大酥饼
时间：约30-40分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料：
250g羊腿肉
0.5个洋葱
4张原味手抓饼
1大勺熟白芝麻
1大勺料酒
1大勺生抽
0.5大勺老抽
0.5大勺糖
1大勺孜然粉
0.5大勺辣椒粉
2小勺淀粉
适量全蛋液
做法：
羊腿肉切成丁。加入料酒、生抽、老抽、糖、孜然粉、辣椒粉和淀粉，充分抓拌匀均，腌制1小时以上。
大火加热炒锅，放入油，油热后放入羊肉粒，快速炒散。然后加入洋葱，翻炒到洋葱有点变软，撒白芝麻，离火，稍微放凉一点。
在烘焙油纸上放一张手抓饼，等它变柔软。然后放上一半的羊肉和洋葱，盖上另一张手抓饼，边缘捏紧。然后在表面刷上一层蛋液，撒上熟白芝麻。把饼和油纸放在烤盘上。
将烤盘放在预热好的烤箱中层，200度，上下火同时加热，烤大概15分钟，烤到手抓饼上表面变成金黄色就好。
产后妈妈必备玫瑰淡斑型阿胶糕，零失败
阿胶滋阴润燥，补气补血，产后补气血佳品，不要再喝老母鸡汤，猪蹄汤啦，又腻又胖，吃点优质蛋白不香吗？气血不足，一定要吃点阿胶，气血充足，奶水丰富，宝宝吃的饱睡的香啊～
玫瑰花含丰富多种维生素以及单宁酸，调气血，调理女性生理问题，促进血液循环，防皱纹，养颜美容。但是一定不要挑错，要选可食用玫瑰
用料：
504克福牌阿胶
200克冰糖
600克黑芝麻
750ml黄酒
400克核桃
150克枸杞
300克红枣
150g玫瑰酱
适量玫瑰花瓣
做法：
福牌阿胶拆盒用黄酒烊化24小时以上
准备辅料，用羌若红枣，皮薄核小，肉质厚实
核桃用烤箱烤一下更香
黑芝麻炒到8分熟
枸杞用免洗的
小火熬制阿胶，冒热气加入冰糖，冰糖化后调到中大火
熬到大液泡，挂旗加入玫瑰酱，调小火
关火依次加入辅料，核桃，大枣，枸杞，芝麻
趁热搅拌均匀
模具涂抹食用油，铺一层玫瑰花瓣
定型
表面再撒一层玫瑰花瓣，轻轻按压
自然晾8小时以上，脱模切片即可
雪燕桃胶皂角米
雪燕是最天然的玻尿酸
桃胶是桃树的精华露
皂角米老少皆宜
“麻烦”不“麻烦”每个人定义不同
但你对自己的生活多一份认真和热情 
生活就会给你好多好多个暖暖的拥抱☀️

做法很简单 所以大家即使没接触过也完全不用担心。做过两次之后 自己对用量 时间 都会更有把握。以后你们随时都可以吃到好吃的甜品，只要你们想。而且吃着吃着，就吃出了好皮肤和好身体～ 生活多点甜❤️
以下为2-3人份 大家可以根据实际情况增加用量
用料：
2-3小颗雪燕
15-20粒桃胶
30粒左右皂角米
若干黄冰糖
做法：
把雪燕，桃胶，皂角米，分开冷水泡发12小时左右（一般早上吃就晚上泡，晚上吃就早上泡）
这是雪燕泡发好的状态。百分百拉丝且水感饱满柔软。没有一坨坨的现象，也没有硬硬的感觉。若有没泡开的现象可能是因为水加少了没泡发好。所以泡的时候碗里尽量多加些水。因为雪燕泡发很大的～若有杂质，可挑出或用滤网冲水洗净，若没有滤网也不想多挑杂质也可以不挑。因为里面的杂质都是树皮，也是可以食用的。
这是桃胶泡发好的状态。
晶莹剔透像果冻～
这是皂角米泡发好的状态。
由于皂角米含有植物胶质，所以泡的时候也会出胶，泡出来的水也会有些粘稠～

皂角米 桃胶 雪燕 泡发好后（准备炖之前） 去杂质洗净 然后放入炖碗内 （最好是隔水炖）。加适量水（不可太多）和黄冰糖。（若喜欢牛奶也可以在炖碗内加入牛奶）。盖好盖子，放入炖锅内。如果是电炖锅，设置为甜品档就行。如果是火上炖，炖三十分钟即可。
（雪燕炖太久会化成水）
开始第一次也许掌握不好用量。但是基本有两次经验后就可以做到心里有数 熟能生巧啦。你们一定都能做出属于自己的那碗甜🥰
温补又营养的胡萝卜玉米羊肉汤🥕
立秋了🍂
担心自己手脚发凉吗？
担心自己的老寒腿吗？
快来给自己做一碗热乎乎的羊肉汤吧！
用料：
1,000克羊肉
1根胡萝卜🥕
1块姜
5勺料酒
1根葱
1根玉米🌽
3片香叶
1根肉桂
2勺黑胡椒
做法：
准备好需要的材料～

我用的是陕北横山羊肉

鲜嫩肥美喔！🐑
羊肉泡水 加适量料酒

除去杂质和血水
将水果玉米切片～🌽

胡萝不切块🥕

葱段和姜片可以依照个人喜好呀

（在盒马买的葱 超级大
像是巨人国的食物啊！( ´ ▽ ` )ﾉ
将羊肉冷水下锅

放入川花椒、料酒

煮开后冲洗一下

这一步就是确保羊肉干干净净清清爽爽地进入电饭煲～
将羊肉、葱姜和各种香料放入电饭煲

将过滤的水没过羊肉

选择“羊肉”模式

压45min
羊肉香香的！

再加入玉米和胡萝卜

压半小时～

就可以出锅啦
按照个人口味可以加一些黑胡椒和生抽！

尽情享用吧！💕🙋🏻‍♀️
【生酮低碳】万用酱料，街边摊炸串烤串铁板烧味道
这个真的是童年的味道啊，是小时候吃的麻辣串上面的酱汁。还可以用来炒面也是极好的。
小贴士：
1.油直接倒在炒菜的炒勺里，大概一勺就可以。
3.这个是我小时候在山东吃到的略干很稠的那种酱，并不是稀酱所以不是做错了。不过可以按照你喜欢弄得稀一点。
4.糖很重要加了更好吃，但是因为代糖高温味道会消失，所以就过后再加，如果家里有罗汉果糖可以直接一起，罗汉果糖效果更好。
5.后面我边尝边加实在没法称重了。买套量勺吧大家，真的特别好用
用料：
2tbsp/8g辣椒碎
1勺/6g孜然粉
1/2tsp五香粉/十三香
1/2tsp花椒粉
1勺/7.5g白芝麻（可不加）
1炒勺/30g油
1/4tsp醋
1/4tsp代糖2倍甜
1/2tsp酱油/生抽
#调稀追加/口味选择（选1）
香油
高汤
辣酱
老干妈
做法：
除了油、醋、糖。全都放一起。油烧热到170-180度浇在调料上，就是微微冒烟就关火，浇上。只听兹啦，这个美妙的声音，筷子搅拌均匀。
温度不够香料没有炸到的补救方法：微波炉25秒
尽快加醋，会有炸醋的声音，如果没有就是温度太低。不会有酸味，是用来提升香味和辣味，这个是经典之笔，不可或缺。
加糖和酱油调味。
后面我边尝边加实在没法称重了。买套量勺吧大家，真的特别好用
太稠的话就加1勺香油或者高汤，或者蒜蓉辣酱或者老干妈，按照你口味选择，真的怎么做怎么好吃。推荐这个碳水只有1。
不过我觉得真的不用加了 就这样特别好吃。小时候的味道。
把它直接舀在串上用刷子来回抹开就好。
这一份343卡，蛋白质2g，脂肪34g，碳水8g。