xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
凉拌甘蓝菜
非常爽口的一道小菜，很受家人的欢迎
用料：
半个甘蓝
适量蒜末
适量花椒
适量干辣椒
适量醋
适量味极鲜
适量盐
做法：
甘蓝切块炒水，洗净沥干备用
蒜切末放入甘蓝中，另起锅热油，放入花椒辣椒爆香，香味出来后将其倒入蒜末上
最后放醋和味极鲜调味即可
韭菜猪肉鸡蛋水饺
用料：
两勺美味鲜酱油
200g猪肉
100g韭菜
2个鸡蛋
适量盐
适量鸡精
一勺料酒
做法：
先将猪肉洗净，用厨房纸擦干水份，切块放入搅拌机搅成泥，加两勺美味鲜调味，一勺料酒
韭菜洗净切沫
鸡蛋打散加一点点盐提提味
热油锅，倒入鸡蛋炒熟盛出，晾凉后剁碎
所有材料混合一起，加入盐和鸡精一起搅拌均匀
饺子皮我是菜场现买的，馅调好直接包就可以啦！
丁总凉拌菜
丁总的拿手凉拌菜。这个其实是老大做的。我只是帮忙记录的。这个是典型的东北家常凉拌菜。非常好做。买两块豆腐皮，买一根黄瓜。
用料：
一片豆腐皮
一根黄瓜
糖
醋
辣椒油
花椒油
酱油
辣椒粉
做法：
豆腐皮切丝，黄瓜切丝。
放到一起，加点白糖，倒入醋。
加辣椒油、花椒油、辣椒粉、酱油。
拌一拌就可以了~
肉汁乳酪薯条＃就酱疯狂爱薯条#
用料：
土豆
淀粉
油
肉汁
马苏里拉奶酪
做法：
1.首先将烤箱预热至232摄氏度，在烤盘铺好锡箔纸备用。

2.将土豆切成条状，裹上淀粉和油后放入烤箱中烘烤1个小时，然后每三分钟进行翻面调整。
3.在出炉的薯条上倒上肉汁并放上马苏里拉奶酪，重新放回烤箱中烘烤几分钟直到奶酪融化，
炝拌土豆丝
快手早餐
用料：
1个大土豆
十几粒花椒
2个辣椒
适量盐、糖、味精
做法：
准备土豆一个，刮皮儿
切丝（我买的专门切丝的那种刀，淘宝有售哈，很方便）
锅内加水烧开，把土豆丝倒进去烫熟，捞出控水
锅内加适量油，放入花椒和辣椒，油热后关火。
把热油泼入，控好水的土豆丝内，加盐糖味精拌匀。
南瓜花牛油果天妇罗
南瓜花营养价值极高，抗癌性极强，用来做天妇罗有意想不到的口感哦！牛油果更是营养圣品，配上荞麦面的话真的是夏日午餐佳品～
用料：
自定义南瓜花
冰水
1只鸡蛋
面粉
可选泡打粉
做法：
将水冰镇，有助于提高口感的脆度，吃起来更松脆，也可用常温水
将面粉，少许泡打粉，鸡蛋打散倒入冰水中搅拌至糊状，如喜欢口感更软糯，面糊可稍稍厚稠，喜欢口感松脆，则稀，然后加入少许盐和胡椒
锅中倒油预热，筷子沾取面糊少许滴入油中查看油温
将南瓜花裹上面糊，放入锅中，煎至金黄，取出放在吸油纸上，此方法适用于任何天妇罗～
茴香炒鸡蛋 ☞小时候的味道
用料：
500克茴香
4个鸡蛋
少许五香粉
适量盐
做法：
茴香洗净，用厨房纸吸干水分
将茴香切碎，打入鸡蛋，放入适量盐和五香粉，搅拌均匀。

我的茴香一斤的量，放了四个鸡蛋，炒出来如主图所示，可根据自己情况，随意增减鸡蛋和茴香的量。
锅内油热，倒入茴香中火慢慢煎，一面煎定型翻面煎，煎制全部定型即可。
当当当，方便美味营养又健康的茴香炒蛋就完成啦←_←
蒸虾肠粉
广式虾肠粉用的酱料我总觉得味道太淡，吃起来不过瘾。有时我会买些现成的陈村粉回来，自己配酱吃。这次特地用湖南椒和指天椒来配，辣得真过瘾。
陈村粉很特别，蒸熟后晶莹剔透，米香味很浓，柔韧性十足而又嫩滑。再配上自己做的蒜香辣鲜酱汁，和粉中卷入虾仁，味道即辣爽又鲜美，非常过瘾。
用料：
200克陈村粉
150克海虾仁
2件湖南椒
3瓣蒜蓉
5件指天椒
1根葱丝
2汤匙李锦记天成一味
1汤匙半花生油
做法：
主料备好
虾仁解冻洗净，陈村粉解散备用
蒜剁成茸，湖南椒和指天椒切成粒，葱撕成细丝泡入水中备用
5、辣椒豉油的做法：锅下油放入蒜茸扁香，爆出蒜香味后加入青红辣椒粒，然后加入酱油，小火煮热即可
把陈村粉摊开平铺，在肠粉上放上海虾仁
把陈村粉卷起来，切成均匀的段放入盘中
锅下水烧开后，放入虾肠粉，大火蒸约3分钟（如果虾大要蒸5分钟）
虾肠粉蒸熟后从锅里移出
再把辣椒豉油淋在虾肠粉上，撒上葱丝装饰
家常红烧鸡翅
用料：
15个鸡翅中
1根葱
3瓣蒜
3片香叶
2块桂皮
3个八角
2勺生抽
1勺料酒
1勺酱油
10克糖
5克盐
做法：
鸡翅洗净备用
两面用刀切两下，便于入味
冷水下锅焯
备好葱蒜
热锅下油放入葱蒜煸香
大火下入焯好的鸡翅炒至金黄
加入没过鸡翅的开水转小火
加入香叶桂皮八角冰糖盐

待汤汁熬完，约20分钟即可
煎牛排（非常嫩的煎法）
牛排嫩又多汁的煎法
用料：
3块牛排
10g黄油
适量牛排用黑胡椒汁
做法：
不粘锅放黄油融化，将牛排放进去，大火2分钟后翻面再煎1分钟即可
淋上牛排用黑胡椒汁，放配菜
切开是这种粉红色的，鲜嫩！
双皮奶
只为了消耗做蛋挞剩下的蛋清

双皮奶 : 两人份
用料：
200克牛奶
75克淡奶油
20克炼乳
2个蛋清
适量蜜红豆
做法：
将所有材料用打蛋器搅拌均匀
过筛，倒入容器中，有盖子的蒸盅是不错的选择，如果容器没有盖，请盖上保鲜膜。
冷水上锅蒸，中火水开后蒸15分钟，关火焖5分钟，晾凉即可食用，加上蜜红豆，风味更佳！
葱油拌面
葱油拌面是一道做法非常简单，但却特别好吃的特色美食，特别适合做饭时间比较紧张的时候做，即简约又营养。用最普通的食材，最简单的做法，做出来味道可口的美食。享受品质生活，其实并不遥远，只要你动动手，就能做到。你也来试试吧！
用料：
食用油
大葱
老抽
生抽
白糖
面条
大葱
耗油
盐
鸡蛋
黄瓜
火腿
老干妈辣酱
做法：
鸡蛋摊成蛋饼，切成丝，黄瓜切丝、火腿切丝放盘中备用（这些也可以不用，但是为了营养均衡，我还是喜欢放上这些配菜）。大葱切丝备用；
锅里放油烧热，放入葱丝，小火炸至葱丝变黄捞出，放入盛有配菜的盘里备用。油里放入老抽、生抽、耗油、白糖、少许盐，中小火烧开关火。放入老干妈辣酱拌均匀，葱油就好了；
另起锅放入清水煮面条，面条煮好捞出；
捞出的面条迅速放入葱油，搅拌均匀；
装盘放入事先准备好的配菜丝和捞出的葱丝；
非常好吃的葱油拌面就做好了；
也可以在装盘前将配菜丝和面条一起拌均匀装盘，这样可以更均匀一些。
洛神花山楂桂花红枣茶
今天在菜市看见有新鲜的洛神花卖，加上现在正直秋冬天气正是减肥好时于是买了一点回来做饮品喝。
用料：
3朵新鲜洛神花
10克糖山楂（没有可以用干山楂和冰糖代替）
2克桂花干
三颗红枣
做法：
新鲜的洛神花会有很多蚂蚁，所以把花瓣掰开只取花瓣，洗净备用。
没有糖山楂的，把干山楂泡水洗净。红枣洗净去核
准备好干净的小锅，没有糖山楂的先煮山楂和冰糖，直至变红色出味。
有糖山楂的最后煮好以后再放
山楂冰糖水煮好后放入新鲜洛神花桂花和红枣，待水沸以后就可以盛起来喝了。
李子
牙酸的代表
用料：
个李子
做法：
喷上驱蚊水出发大山
看到图片不自觉流口水的自然反应
整片整片的山都是
洗净可直接食用无农药
吃吃吃
花椒鸡
用料：
一只三黄鸡
大量小米辣绿色
若干干辣椒
一袋新鲜青花椒
红油
色拉油
花椒油
姜蒜
麻辣鲜露
少许糖胖子鱼
白酒
蚝油
盐
糖
味精鸡精
生抽
做法：

鸡肉切丁，洗好了加味精，鸡精，盐，耗油，生抽，油锅烧油，油到7成热，下鸡，炸到金黄，捞起。
锅里加红油，清油，花椒油，下花椒辣椒，姜蒜
下鸡，加鸡精，味精，糖一点，胖子鱼少许，麻辣鲜路少许。最后给白酒起锅。
黑凉粉
这道甜品超级容易,没啥技术含量,
身为一名已入深坑的男神经,
当然要有一道自创黑暗甜品,
称托才显黑~
用料：
100克黑凉粉
3000克水
1瓶炼奶
做法：
准备道具~
先用2000克水把黑凉粉开好,搅到无粉状~
过筛时会有很多粒状,用剩下的1000克水慢慢边搅边倒水。重复以上步骤。过筛,过筛,过筛,必须过筛。
过完筛后干干净净,入锅煮,记住必须小,中火,不断搅动,不然粘锅就死翘翘。个人认为边边不断冒泡就可以。
分倒盒子,凝固,晾冻…入冰箱口味更佳。
男神经比较喜欢直接加炼奶吃,
也可以加蜜糖,糖水,盐,口味自己探索。
见过一个高手放芥辣,你们可以试试。
留言说下味道如何~
炼奶,凉粉用这个牌子的不错
虾皮炒白菜
虾皮是补钙佳品，经济实惠，效果好👍
用料：
2把虾皮
约400克小白菜
适量油
约3克盐
做法：
小白菜洗净切段沥干水备用。热锅放适量油后放两把虾皮，稍微翻炒，倒入小白菜翻炒至匀，加适量盐，洒少许水继续炒至白菜梗软熟即可。
炝拌藕片
用料：
莲藕
葱
姜
蒜
白醋
香油
盐
干辣椒
花椒
做法：
藕洗净用刮皮刀刮去外皮，切薄片，入水多冲洗几遍浸泡备用
把藕片倒入沸水中焯烫半分钟捞出，立刻过凉沥干水分，堆上葱姜蒜末和干辣椒圈
小火花椒炸香后捞出，将热油倒在葱姜蒜末上
调入白醋、香油、盐拌匀
炼奶北海道吐司（松下105面包机版）
用料：
汤种：
15克高筋面粉
85克沸水
主面团：
240克高筋面粉
40克糖
35克炼奶
10克奶粉
3克盐
75克淡奶油
25克黄油
5克酵母
做法：
先将15克高筋面粉中加入刚沸腾的热水85克，搅拌均匀，等到全部冷却。
把汤种倒入面包机里
再依次加入主面团材料，除黄油和酵母外。
按饺子皮功能，15分钟后自动关闭。
再将面团拿出来，把黄油裹在面团里。
5克酵母加入酵母盒中
选软式面包功能，烤色淡色，按开始，静等香喷喷的面包出炉。
超级松软的吐司，简直停不下来。
咸蛋黄珍珠丸子
用料：
500g猪肉
10朵香菇
10个荸荠
3根小葱
10g姜末
1个鸡蛋
3个咸蛋黄
100g糯米
适量生粉
适量生抽，鸡精，盐
做法：
主要材料
五花肉手工剁碎
使劲甩打使肉馅出胶
加入切碎的香菇，荸荠，小葱，姜末，打入一个鸡蛋，生粉，盐，鸡精，生抽搅拌均匀
取出搅拌后的肉馅，中间加入蛋黄搓成丸子状
搓成大小均匀的丸子，这样蒸制时间好控制
丸子均匀裹上泡发过的糯米，放在胡萝片上，这样不会粘到蒸架，上面放上枸杞点缀
蒸锅上汽蒸10分钟。
黄瓜切花摆盘，把蒸好丸子摆好，用泡发的香菇水加淀粉，清油煮成玻璃芡淋在丸子上面，大功告成。
宝宝版火腿肠
第十二个辅食
用料：
蛋清一个
肉200克
玉米淀粉5克
做法：
菜谱
洗了
打成泥
这样光滑的泥
包糖果一样
冻一个小时
没有添加剂能做到这样子可以了，逼真，可以
超简单清蒸鲽鱼
只是为了记录自己做鱼的方法
用料：
2.5斤一条鲽鱼
一炒勺蒸鱼豉油
十根小香葱
50g一块姜
2克盐
4克白糖
50克油
做法：
清洗感觉，去内脏，鱼鳃
这鱼身上切几到口子，撒点盐，把切好的葱姜丝，塞缝里
我的盘子小，只能卷起来蒸，水开之后蒸十分钟左右
放到干净的盘子里，把蒸好的鱼放到新盘子里，身上的葱姜都摘出来不要，撒白糖，重新放新的葱姜丝，浇蒸鱼豉油
最后淋上，烧热的油
米粉丸子(9个月＋宝宝)
用料：
2个蛋黄
25克米粉
做法：
米粉25克
鸡蛋一个(我家宝大了，小宝用两个蛋黄，怕吃不完就减半的量做)
搅拌均匀
团成球，上锅蒸
蒸15分钟
出锅
简单，而且宝宝爱吃
烤牛肩肉 牛排
超简单超好吃学不会是傻子
留学党必备菜谱，材料简单，肉嫩多汁，碾压老美餐馆。牛肩肉性价比高，肉质软嫩多汁，好一点的还会吃出来奶香味～一般超市里都会有，chuck roast，一盒一大坨的那种（下面有图）
不去腌牛排会最大保留牛肉的香味，做出来不会干硬，成品大概跟Texas roadhouse做的差不多。
用料：
一盒牛肩肉，挑雪花多的
大一点的煎锅
没有就锅多煎一会烤箱
干的新鲜的都行迷迭香
适量盐
一坨黄油
一锅底植物油
半颗洋葱
牛排就是要粗犷，别整那么细，料多了少了没啥影响
做法：
烤箱预热400f。
肉拿出来冲一下血水，厨房纸擦干，不用腌，保持原汁原味。来，欣赏一下这一坨美丽的肉
热锅，倒植物油和黄油，量大概就这么多，撒迷迭香，大把。
锅铲是正常大小的锅铲，油多了少了没啥区别，放太多了可能会被室友骂。。迷迭香作为唯一的香料请不要吝啬
迷迭香被煎到呻吟的时候肉扔进去，
最大火煎成这样。一面大概3-5分钟，肥肉区可以单独款待一下，多煎一会把他煎黄。焦一点无所谓。关火，肉留在锅里准备下一步
烤盘放锡纸，铺上切好的洋葱。洋葱是工具葱，不用切的太好，然后肉躺在洋葱上面，
怼进预热好的烤箱里，烤25（medium rare）-45(趋近 well done) 分钟。没有烤箱的换房子。。咳咳。。没有烤箱的煎锅压中火放洋葱盖盖，时间比上面延长五到十分钟，因为每个锅都不一样。。可以从中间偷偷切一刀看生熟。。。煎锅没有盖子的。。。买
夹出来放案板上晾个三五分钟，然后撒盐，这么一把，这么拖着，这么抖。。。感觉心里没底的话也可以b格很高的把盐放旁边当蘸料。喜欢胡椒的撒胡椒，我觉得胡椒夺味一般不撒。
沉迷游戏的我把它烤老了。。变成了well done但是还是超好吃！！鲜嫩多汁！！！记着切的时候横向切（像下面那样）
就。。。贼好吃～～嗝～～
这个是之前烤的medium的，粉红色的也很不错～～更多汁更香嫩
正宗砂锅盐焗鸡
有朋自远方来，看家菜伺候。
用料：
一只走地鸡
500g粗盐
适当姜葱
一根香茅
1-2颗八角
2枚香叶
适当沙姜粉
半包海天盐焗鸡粉
适当腰果
少许花生油
一大张纱纸/黄油纸
做法：
第一步，腌鸡。我买的是春鸡，就是童子鸡。洗净后鸡肚子里塞进葱段，姜，今天正好冰箱里有香茅，于是一小段香茅拍碎也塞进去。用细盐+沙姜粉提前腌鸡，如果没有沙姜粉，用盐焗鸡粉也可以。半包盐焗鸡粉抹一只童子鸡足矣。
第二步，包鸡。可以用白的纱纸，我在当地超市只能买到grease proof paper，似乎又称为黄油纸，是半透明的黄色纸张。效果也不错。千万不要用锡纸，焗的时候粗盐的味道进不去。
第三步，炒盐。根据我的鸡和砂锅的大小准备差不多一斤粗盐就够了。少许油润锅，先炒香料（香叶，八角，香茅），用小火炒粗盐。
第四步，下鸡。炒到锅内盐发黄时，就差不多了。图中我之所以在炉灶周围铺锡纸和黄油纸，是因为翻盐的时候有些粗盐粒容易喷出锅。把灶台周边铺起来，做完饭收拾的时候特别省力。强迫症和洁癖必学的一招！
第五步，半途翻鸡。这种小鸡需要用粗盐小火焗45~50分钟。其中朝下的那一面会更焦更入味，所以中途要翻个面。如果不想要鸡有任何焦的地方，那黄油纸可以多铺几层（缺点是没那么入味）。
斩鸡：当然你可以选择手撕，如果要斩的话我建议先左右切半，然后每半边各斩成三段。其中鸡腿为一段，然后在上半部鸡的咯吱窝下（白色虚线部分）再切一刀。这样骨架和鸡肚子中间的葱姜等很容易剥离，不需要一起盛盘。
盛盘后就可以和朋友开开心心吃起来了！我会在小贴士中附上蘸鸡的独家葱姜汁做法哦。
蒜蓉小方
吐司这么做，隔壁小孩都被馋哭了
用料：
适量吐司片
适量蒜泥
适量葱花
适量黄油
适量盐
做法：
吐司片切十字。
烤箱预热150度烤10分钟。
适量蒜泥，葱花，黄油，半勺盐（根据要吐司片的量来放）
搅拌均匀，抹到烤好的吐司片上。
准本一碗芝士，再200度烤8分钟。
即可开吃~
土豆丝炒茄子丝
下饭菜的最佳选择
用料：
1个土豆
1个茄子
适量鸡精
适量猪肉
适量姜
适量蒜
做法：
把肉丝炒熟放姜末，然后放土豆丝和茄子 丝，放酱油，盐和鸡精，炒到变软放一点点水收汁就好了。
黄油芝士烩波士顿龙虾
没有烤箱也想要吃芝士焗龙虾？不用担心，这道黄油芝士烩波士顿龙虾就是为你准备的。那天反复抗拒清洗烤箱的我，只用一口家家都有的大炒锅，就完成了这道逼格满满的芝士龙虾料理。而且还可以告诉你个小秘密，如果说追求浓郁的芝士与龙虾肉包裹融合的味觉体验，那么没有任何一种其他料理可以出其右的，烤箱芝士焗龙虾也不行。
用料：
一只波士顿龙虾
若干生粉
若干料酒
若干油
若干黄油
若干芝士
一把葱
两片姜
半头蒜
做法：
首先来处理龙虾，把鲜活的龙虾拆开切件，这道菜不需要那么讲究，除了保留完整的龙虾脑壳用来摆盘之外，其他部分都可以切成大小适中的龙虾块。
把龙虾件的每一面切口都滚上干生粉，把切口封住，这是为了保证龙虾在烧制过程中肉质更加鲜嫩。
烧一锅热油，把龙虾件分批放入油锅中初炸，这一方面是为了使龙虾切口处的生粉定型，另一方面也可以减少后续煮至过程的时间，以换取龙虾肉更加鲜嫩的口感。炸制到龙虾外壳全部变红，就可以把龙虾件捞出。炸龙虾的油不要倒掉，留下待用。
然后开始准备底汤的原材料，把葱姜蒜切成末待用，在用清水调制一碗生粉。黄油切出一块软化，芝士也是切成小方块。这里我使用了一块口感很浓郁的芝士，你可以根据自己的喜好选择。
把炸过龙虾的油锅重新烧热，转小火，放入黄油。等到黄油完全融化后，加入葱姜蒜炒香。再加入芝士块，用铲子或打蛋器慢慢搅拌。搅拌一会后，再加入龙虾脑和龙虾黄和料酒，如果还是过干可以加入少量水或者牛奶。搅拌至芝士完全溶解，没有块状物，底汤有一定稠度就算完成了。这个步骤跟制作芝士火锅的过程较为相似。
把龙虾件全部倒入锅中，小火烩一会，将调制好的水生粉倒入锅中收汁。不要完全收干，留下一部分汤汁。然后把龙虾件捞出来摆盘。
在摆好的龙虾件上面浇上剩下的汤汁，撒上一把葱花。这道菜就完成了。
看着这被芝士汤汁紧紧包裹渗透的龙虾肉，怎能不让人食指大动。
杭白菜炒蘑菇
新手不失败系列，杭白菜对火候要求不高，不容易炒老，很好吃，赶紧试试吧
用料：
3株杭白菜
半盒蘑菇
1勺蒸鱼豉油
1勺生抽
适量盐
3瓣蒜末
做法：
热火凉油，小火下蒜末，炒香。
下蘑菇，翻炒几下，放入酱油和蒸鱼豉油，翻炒出香味。
放杭白菜，我都是随手一掰直接下锅，翻炒直到炒出水。放盐，开大火，翻炒两下，关火，出锅。
草莓奶油蛋糕
戚风蛋糕胚子可参考我的菜谱“戚风蛋糕(松嫩不开裂)”
用料：
1个8寸戚风蛋糕胚
400g奶油
60g细砂糖
适量草莓
工具:
1个裱花袋
1个裱花嘴
做法：
准备材料～
打发奶油:
奶油倒入盆中，加入细砂糖，打发奶油，稍微打硬些出现直角即可～
草莓洗净控水，拿出3个草莓对半切开，适量草莓切成小丁～
将蛋糕胚一份为二～
取出其中一半蛋糕胚子～
抹上一层奶油～
放上草莓丁～
在草莓丁上在抹上一层奶油～
奶油装入裱花袋中(花嘴就是这样哒)～
另一半蛋糕胚覆盖上面～
将蛋糕抹平～
在蛋糕上挤上一圈花纹～

摆上草莓，插上插牌即可(一圈可围上慕斯围边，系上蝴蝶丝带)～
很简单又很美丽的哈～
五香盐焗鹌鹑蛋
用料：
适量鹌鹑蛋
半包海盐
适量五香粉
做法：
一层粗盐一层鹌鹑蛋，中火加热后，转小火5分钟，关火，有条件可以把蛋一个个敲碎方便入味
砂锅油饼|东北土菜肥而不腻的酸菜汆白肉
用料：
一袋酸菜
一块五花肉
2个八角
3片姜
1根葱
1盐
2勺生抽
2勺生抽（蘸汁里）
4瓣蒜
2勺辣椒油
做法：
肉冻一下再切，尽量薄，我这个是提前煮过的，煮不煮都可以
葱姜大料备好
酸菜切丝儿用水投两三遍，攥干水份，
肉片下锅炒出油，下葱姜大料炒香，下酸菜炒开，加水生抽盐，炖半个小时
这个时间可以调个蘸汁，蒜泥＋生抽＋辣椒油＋加一搓搓盐
再烙两个油饼就可以啦
肉片薄到入口即化！
番茄排骨年糕汤
用料：
300g猪小排
350g无糖年糕
1个番茄
数个圣女果
适量姜片
适量蒜
适量辣椒
适量生抽
适量食盐
适量胡椒粉
适量花生油
适量葱花
做法：
      首先熬排骨汤，猪小排洗净，斩小件，彻底冲去血水，沥干水份，放入小砂锅里，加入适量清水、姜片，开大火煮沸，撇去浮末，转小火熬20--30分钟。
      这时可以把年糕洗净，番茄切片，圣女果切成两半，辣椒切小段，蒜剁成蒜末，葱切成葱花。
      排骨汤熬好后，加入年糕、番茄、辣椒、蒜末，大火煮开，再转小火煮至年糕和番茄变软，倒入圣女果，加入适量胡椒粉、食盐，再按口味加入生抽调味；如果喜欢汤浓稠些的，可以把圣女果也提前放，和番茄一起煮烂，搅拌后与汤汁混合；这时可以按口味加入少许花生油，我是没有加，花生油都省了。关火出锅，撒上葱花即可。
番茄瘦肉粥
番茄瘦肉粥是高中食堂早餐的必备，酸甜开胃，浓稠的粥让番茄和瘦肉的味道完美融合，早上吃一碗很舒服开胃~
用料：
1-2个西红柿
1杯大米
200克瘦肉
适量青菜
做法：
瘦肉加胡椒粉剁碎，青菜切碎，番茄切小块备用。
锅里按平时煮粥的量煮粥。煮到水开一会，米汤开始浓稠，加入番茄，中小火慢慢熬煮。
熬到番茄和米粒都比较烂，粥很浓稠时，加入揉碎搅散，加入青菜。
起锅前加点盐调味即可。
豆瓣酱焗鸭
鸭肉性平温和，滋补，老少皆宜！
用料：
1只鸭
5匙海天辣黃豆酱
一碗海天味极鲜生抽
5匙李锦记财神蚝油
适量盐
一匙香油
适量水
做法：
光鸭一只，不要嫩鸭哦，适中为好，洗干净，把鸭脖子，鸭脚切下来，放入锅中
这是主要材料，最好是这些牌子，味道好
先放一匙草菇老抽，把鸭子摸均匀，上色会比较漂亮
放生抽一碗，蚝油5匙，辣黄豆酱5匙，盐适量，
把酱料涂抹在鸭子身上，里里外外涂均匀
洒一匙香油
放适量的清水，
打火，加盖，煮沸后中火25分钟
十分钟翻转一次，小心烫
熟透后捞出来，放凉，砍件摆好
淋上酱汁，浓浓的酱香味，开动吧
菜芥头
弗兰家庭的喜好～
用料：
适量黄鳝
多量油
适量姜丝
适量干辣椒
适量盐
适量味精
适量料酒
适量酱油
适量紫苏叶
做法：
黄鳝用油提前炸好。看个人的喜好，喜欢软一点就炸的时间短一些，喜欢糟糟脆脆的就多炸一会。（我家没有清理内脏的习惯，因为养了很久，也不会很脏。）
倒油烧热，加入姜丝、干辣椒粉，以及些许盐和味精翻炒。
加入些许水，适当的加盐和味精，倒入一些料酒。加入黄鳝翻炒，焖一会。
将要收汁的时候加入些许酱油翻炒。加入香喷喷的紫苏叶。出锅～锅里可加入一些水，舀出汤汁淋在黄鳝上即可。
番茄肉酱意面
这道西餐几乎对所有的小朋友都具备强大的杀伤力。一定要写个菜谱传后代。
用料：
100克意面
适量盐
1小勺黄油
小半碗肉末
¼个洋葱
1个番茄
2勺番茄酱
1勺料酒
1勺生抽
半勺淀粉
适量胡椒粉
少量橄榄油
做法：
洋葱洗净切细碎，番茄洗净剥皮切小块。肉末加1勺料酒，1勺生抽，半勺淀粉拌匀。
锅里加1小勺黄油烧热，入肉末煸炒至全部散开，熟透。捞起。
锅里余油入洋葱碎炒香，入番茄块炒软。加小半碗水，适量盐，盖上盖子煮至食材软烂（约8分钟）。
加2勺番茄酱。
加炒好的肉末，撒适量胡椒粉，拌匀煮一会儿。
煮番茄肉酱的同时，锅里烧开水，加少量盐，入意面煮15分钟左右。捞起煮好的意面，拌点橄榄油，晾一会儿。浇上番茄肉酱。
麻薯红豆肉松餐包
三点一刻，来份下午茶！边角料做的餐包，草原黄油好香，吃得到颗的红豆沙加上🍠麻薯，还有肉松！甜甜咸咸，好Q好好吃！
用料：
1个鸡蛋
120克肉松
240克地瓜麻薯
250克高筋面粉
50克白糖粉
20克黄油
4克酵母
2.5克盐
240克红豆沙
130克凉开水
一大勺奶粉
做法：
凉开水130克，高粉250克，糖粉50克，盐巴2.5克，奶粉一大勺，统统放入面包机揉面！选择自助和面程序.
第一次和面程序结束后，加入20克黄油，在选择一次自助和面！一般我都是三个程序就可以揉出漂亮的手套膜！
自助和面程序结束后，将面团取出，分成大小均匀的12等份！盖上保鲜膜，醒面一小时！
醒面完成后，做排气动作，然后豆沙，麻薯，肉松也分成12等份！
面团排气完后，拿擀面杖擀平，然后把豆沙+麻薯+肉松，包入！收口，整成一个小球状！
烤盘铺锡纸或者油纸张，将包好的面包团整齐摆放，放入烤箱继续发酵半小时！我的发酵方法是拿晚热水放在烤箱底部！半小时基本可以完成！
发酵半小时后，面团比原来大了1.5倍左右！将热水和烤盘取出，烤箱预热到170度，在烤箱预热的同时，取蛋液轻轻刷在面包表面，刷完后洒上芝麻！
入烤箱中层，上下管170度烤15分钟，要注意观察，5分钟后上色完成，取一张锡纸盖上防止烤焦！然后直至结束！香喷喷的餐包就完成了.
蒜薹炒土豆火腿
两个人的晚餐，大概炒了一下。心血来潮上传了。
用料：
300克蒜薹
2瓣蒜
1根火腿
3个土豆
一勺酱油
做法：
土豆切条，油炸至金黄
蒜薹洗好切成段，水沥干净，
火腿肠切成和土豆差不多大小
炸完土豆锅中留下够炒菜的油，油热放入葱姜蒜，蒜薹倒锅中翻炒，等到有一点皱的时候加入火腿再加入土豆，放盐，少加一点酱油，炒一下就可以出锅了。
虾仁汤河粉
用料：
河粉一斤
做法：
把河粉发松
银芽洗净，滴干水；②下油，放入银芽炒两下，加入河粉炒匀下鸭蛋炒熟，加入凋味炒匀，最后加入虾仁、韭菜、盐炒匀上碟即可
巧克力杯子蛋糕
此方子使用66%法芙娜牛巧制作，口感稍重，介意可可味的朋友慎入。
用料：
3个鸡蛋
33克低筋面粉
10克法芙娜可可粉
10克法芙娜巧克力币
30克牛奶
30克玉米油
40克细砂糖
3滴柠檬汁
#巧克力甘纳许
150克铁塔淡奶油
150克法芙娜巧克力币
做法：
准备150克的法芙娜牛巧，掰碎
150克的淡奶油倒入奶锅中加入到微微冒小泡，60度左右
放入掰碎的牛巧，晃动奶油淹没巧克力碎，静置五分钟
手抽拌匀牛巧与奶油，静置过夜（因为偷懒，没有过这一步）
加热后的牛奶加入10克牛巧融化拌匀
拌匀状态
加入玉米油
继续手抽拌匀
加入过筛的低粉和可可粉
拌匀，比较干
顺滑状态
蛋白加柠檬及三次加入细砂糖打发至干性发泡
蛋白霜与蛋黄糊混合均匀
均匀挤入铺好纸杯的三能12连模具中
预热好的烤箱160度烤15分钟转150度烤10分钟出炉
出炉的蛋糕晾凉后挤入再次加热的巧克力甘纳许即可
成品
蒜蓉蒸扇贝
用料：
10只扇贝
1把粉丝
1个大蒜
1勺蚝油
半勺酱油
1个小米椒
2根小葱
做法：
洗净备用
粉丝先用冷水泡软
泡软后用开水烫一下，然后控干水
以往每次做的时候觉的粉丝不够味，这次我放了点花生油和1勺生抽搅伴入味
如图，先把扇贝肉取出来放粉丝，然后再把贝肉放到粉丝上面，备用
剁蒜蓉，我用了一个蒜和一个小米椒
热油后（油稍微多一点）把蒜蓉倒入油中爆香，然后加入1勺蚝油半勺酱油半勺鸡精，搅拌均匀，倒到小碗备用
水开后放入扇贝，蒸5分钟后再用勺子加入做好的蒜蓉酱，再蒸一分钟即可，我是一个扇贝配1勺子蒜蓉酱的量，
蒸好后洒点葱花就好啦
杯子戚风蛋糕装饰
杯子怎样装饰都好看，一起来玩吧。。。
用料：
79g低粉
6g玉米淀粉
40g牛奶
40g色拉油
5个鸡蛋
60g糖加到蛋白
30g糖加到蛋黄
车厘子
草莓
蓝莓
巧克力碎
大中小一点点银珠糖
糖霜装饰
200g淡奶油
一汤匙练奶
做法：
戚风蛋糕的做法，凉了再装饰。
打发奶油，加入练奶去打发会更浓香
第一种，巧克力的。先在蛋糕上，抹上一点奶油，弄平一下下
用饼干模泡出巧克力碎
随意添到蛋糕面上
尽量盖住奶油
用裱花嘴挤上花型
放上草莓+蓝莓，洒点糖霜就ok
车厘子
侧面
正面
第二种，奶油的。裱上奶油，加水果就行了。草莓，蓝莓。
车厘子+银糖珠
黑白相配
再随意一款
提子芒果草莓
哦耶(^_-)
西红柿菠菜猫耳朵汤面
猫耳朵汤面是小时候爸爸和奶奶经常做的美食，每次吃到都觉得好幸福，不过因为做起来比较麻烦，后来吃的次数越来越少，所以每种美食都有一段故事，而猫耳朵的故事就是童年的快乐吧。
最近在研究一些比较复杂的食谱安心做吃的，昨晚做了手擀面顺带还有些面粉就做了心爱的猫耳朵，早上用西红柿菠菜汤煮熟，好好吃，这应该是传说的西安的烩麻食了呢。早上吃一大碗一天都精神满满的，关键是特别适合最近阴冷的天气呢。
用料：
400g面粉
100g玉米面
两个西红柿
200g菠菜
适量生姜
1/4个胡萝卜
做法：
将准备好的面粉和玉米面混合
混合好的面粉加入适量的凉开水和搅拌，然后直接上手和面，直到所有的面粉都粘合在一起。猫耳朵的面粉不能太硬，要不然不好捏形状哦，而且也不好吃了
和好面之后将装有面团的盆用保鲜膜或者一块布盖上，饧面15分钟，这样可以让面粉更加有劲道和柔软。
面团醒好以后放在案板上揉几下然后揉成圆形的样子，然后用擀面杖把面团擀平
擀平成圆形，大概
5cm厚。然后如图这样切成一条条的细长条，最后把它们切成一小块小块的丁。
忘了拍重要环节的图片啦，将面丁用大拇指挤压，压的过程中拇指往前滑动，就做出了猫耳朵的形状啦
所有的面丁都压成这样的形状啦，一大波的猫耳朵就这么搞定啦
然后就是做汤的过程啦，两个西红柿切块，菠菜切段，切少量的姜丝。
油锅烧热后加入姜丝爆炒西红柿，加入适量的花椒水防止西红柿炒过，加入生抽和老抽，炒到西红柿粘稠就可以加入提前准备好的沸水啦。
再次煮沸后加入做好的猫耳朵，加适量的盐和五香粉，煮到面快熟的时候加入菠菜段，煮熟出锅啦。多煮一会汤汁会粘稠有味道。装入碗中最后把装饰的胡萝卜片放表面就搞定啦。
鲜天麻蒸蛋
用料：
50克天麻
3个鸡蛋
适量盐
一根香葱
少许矿泉水
做法：
天麻和香葱洗净备用
将天麻切成细小的丁状
打入鸡蛋，今天用的蛋是云南带来的正中土鸡蛋。
土鸡蛋从色泽上就和一般鸡蛋不一样
加入矿泉水和少许盐搅拌均匀
上锅隔水蒸5分钟出锅撒上葱花，鲜美的天麻蒸蛋就可以美美的进入我们的味蕾。
转化糖浆
这个量熬糖用了2.5小时。熬好放置3天以后再用。
用料：
350克柠檬汁
1400克水
2800克细砂糖
做法：
熬好的糖浆
切柠檬
扎柠檬汁
榨汁完毕
白糖+水+柠檬汁
烧开后转中小火熬至琥珀色，温度110度。
根据熬的糖量大小时间不一样，这次用时2.5小时。
分装
视频【经典珍珠奶茶】
珍珠奶茶我是去学过的，后来太懒散没开店~市售的奶茶原料和做法都跟家常的有很大差别~
今天教大家一个家庭版的煮法，用到的都是家常的原料，步骤也是最简化的，跟外售的味道很接近啦~
糖量酌情调整哦，7分甜的可以把奶茶部分的糖减到25克~
用料：
看做法
做法：
珍珠 30克

水煮开后下珍珠，搅拌防止粘底，全部浮起后转中小火，加盖煮20分钟，关火再焖20分钟，用饮用水洗一次，然后沥水（不用沥得很干），加少量细砂糖（奶茶店用的是黄砂糖，会比细砂糖更具风味）拌匀备用。常温保存，切记不要冷藏。
牛奶 400ml

茶包 2~4个（一般用红茶，也可以用绿茶煮奶绿，2个味道比较淡，奶茶店一般是6克茶每500毫升杯，也就是大概3个茶包）

细砂糖 25到30克，按个人口味调整

混合煮到牛奶边缘冒泡，接近煮开的程度，马上关火，加盖再焖5分钟。
珍珠入杯，加上煮好的奶茶，开喝~
董太的私房菜--凉拌苦瓜
用料：
3-4个海带结
半根苦瓜
4-5片木耳
半个洋葱
半个红辣椒
一勺盐
4-5滴香油
一小勺鸡精
做法：
木耳、海带结冲洗干净，然后泡水泡发。
苦瓜洗净，然后去瓤，切片。
洋葱洗净，然后切丝。
木耳发好后，洗净，然后切丝。
红色辣椒切丁。
锅中倒入水烧开，然后将木耳、海带结、苦瓜、洋葱依次焯水，注意时间不要过久。
焯水放在一起，用凉白开过一遍水，放入大碗中，放入盐、香油、鸡精拌匀，然后放一些红色辣椒。
咖啡巧克力软欧
～看小贴士～
用料：
220g高筋面粉
10g速溶咖啡粉
20g砂糖
120g牛奶/水
2g酵母
2g盐
适量（建议多放）耐高温巧克力豆、大块核桃碎
10g黄油
-欧克皮-
45g低筋面粉
60g高筋面粉
1g盐
5.4g黄油
54g水
1g泡打粉
做法：
面包用料除巧克力豆、核桃碎、黄油外全部混合，揉至光滑阶段，加黄油揉至扩展状态。即可拉出较薄并且有韧性的透明膜。然后使用叠落的方法加料。
放容器里进行基础发酵。温度保持在25-28度左右。发酵至两倍大
在发酵面包的同时制作欧克皮。
所有欧克皮的材料混合，揉成光滑面团。包好待用
面包面团发酵好之后，取出排气。
然后将面团分成三份，揉圆（或者整成自己喜欢的形状）
再将做好的欧克皮分成三份，擀开，分别包在咖啡面团上，口收紧。（皮可能有剩）
用锋利的小刀在表面割口。也可以在擀好的欧克皮上先进行割口，做成镂空的图案，然后再包在面包团上。（个人觉得先包再割顺手，因为我手残🌚）
然后再进行二次发酵。发酵好后放入预热好180度的烤箱中层烤20分钟即可。
锅贴 饺子🥟
喜欢饺子🥟 因为最近过敏而需要忌口！
只能用最简单的材料来满足自己的胃！
用料：
3勺香油
7克盐
15-20克油
500g瘦肉
600g胡萝卜🥕
750g饺子皮
随意芹菜
随意葱花
两个鸡蛋
3勺薯粉
2勺白糖
少量芝麻
做法：
瘦肉剁碎 加入 盐、薯粉、糖
胡萝卜🥕切丝
芹菜和葱花切粒
肉、胡萝卜、芹菜加油和香油搅拌！
芝麻放入微波炉叮30秒！
上锅大火煮开10分钟
煎锅热油锅，蒸锅饺子夹过煎锅换小火煎两分钟，加入蛋液，小火！小火！慢煎三分钟撒上葱花和芝麻，出锅！
换黑芝麻会更好看哦！
咖喱云吞面
用料：
8个云吞
150克水面
一个鸡蛋
一小块咖喱
做法：
煮云吞
云吞煮到八成熟的时候加面条
放入咖喱块
把鸡蛋打到汤勺里，放在锅里加热（不要让汤流到鸡蛋里）
等到云吞和面条都熟了，咖喱块完全融化后，捞出放进碗中。
鸡蛋煮到半熟就可以放进面上
5分钟｜棒子面粥
特殊时期 在家隔离 家里有什么就做点什么吧
终于收到了思念已久豆腐丝 本来只想吃它就好了 没想到吃一半觉得少了一点东西
粥～
马上起身用我的养生壶煮上了 
5分钟不到 
熟了👏
味道好极了😋
用料：
克棒子面
克水
做法：
水和玉米面同时放入养生壶
开锅就这样了😉
完成😊
甜蜜蜜🍭的蒸冬枣
最近冬枣大量上市，尝试了冬枣的另一种吃法，更甜了~补气健脾
用料：
500g冬枣
1台高压锅
1个比高压锅内胆直径小的盘子
1个小架子
1cm高水
做法：
冬枣洗净，放在一个比高压锅内胆直径小的盘子里
高压锅内胆放少量的水，高约1cm，再放一个小架子
把盘子放在架子上，高压15分钟左右，等待高压锅自然泄压，一定要等自然泄压，提早手动泄压易产生很多泡沫。
蒸好的冬枣可直接吃，或者做馅儿，做点心都不用放糖了，非常甜~
胡萝卜瘦肉粥（婴儿粥）
春天倦意暗暗来袭，小孩胃口不怎么好，给她吃点花花绿绿的粥，清淡软绵，开胃多了！
用料：
半根胡萝卜
1根芹菜
3片瘦肉
小半碗大米
6颗干贝（可以不用）
半勺油
半勺盐
半勺酱油
半勺淀粉
做法：
干贝洗净加一碗水煮，煮水的空档时间，可以洗米、把瘦肉切成末，腌上油、酱油、淀粉，并把胡萝卜切成青豆大的小丁丁。
水开后，加入大米，胡萝卜，再搅拌搅拌，水再开时，就调小火，免得粥嚣张起来。
二十分钟后，加盐和肉末，煮开后加入芹菜，就漂漂了。大功告成！
新手版只发酵一次的香喷喷海白菜竹蛏（海蛎子）大包子
定期都会想念海边那个大包子   在家试着还原 居然成功了 记录一下。没想着传方子来着 所以没太拍图
用料：
海白菜。  适量 
五花肉 适量 
竹蛏子肉 适量 
韭菜。一点点 
需多放蒜 
适量盐
适量 花生油 香油。   适量 
适量蚝油
适量生抽
数量 胡椒面 
做法：
海白菜 竹蛏 大包子 
1.泡发好白菜 千万不要泡多了 太出数了 切一下 不用很碎  
2.放点肉馅 五花肉最好因为海白菜喜油 
3.我用的是煮好冻起来的竹蛏子 直接解冻放上了 可以用海蛎子 扇贝 都好吃 
4.一点点韭菜。不要放多了 只是为了提味和去腥 
把所有东西混合 先放花生油 香油 搅拌 这样再放盐不会出太多水  放盐 一点鸡精 一点胡椒面 料酒 生抽 蚝油 料酒 
重点来了 一定要放蒜 要多蒜 切的不用很碎 因为蒸熟了的蒜在包子里 也好吃  
顺着一个方向搅拌。搅拌均匀  可以开包啦 

海白菜可以用嫩海带 代替 都好吃 
不管海白菜还是海带 都喜油 喜蒜 
一发法面团   中筋粉 300 克。   温水150 克。  酵母3克。 所谓一发法 就是只发酵一次 和好面直接包。包好 放笼屉上等发酵 发酵好了再蒸 大火至水开 然后挑调中火 十五分钟后 关火焖五分钟 好啦 可以开吃啦
空气炸锅版马面鱼
端午节放假，到外面网红餐厅要排一个小时才能吃上饭，太累人，还是在家倒腾点快手菜好吃😋又健康！
用料：
一条马面鱼
适量盐
适量料酒
若干葱，姜，蒜
2个小青柠
适量黑胡椒
适量孜然粉
最后2种调料按个人喜好，可以不加，喜欢辣的还可以加点辣椒。
做法：
1.将马面鱼洗净备用，葱姜蒜备用。
2.我这马面鱼比较大，所以切成3段，切成菱形，这样腌渍的时候容易入味，葱姜蒜切好。
3.把马面鱼放到大的容器里，放入盐，料酒，生姜，蒜泥，葱腌渍半小时以上。
4.在盘子里倒点色拉油，把鱼2面多裹上色拉油。
5.主角上场，把裹好色拉油的鱼放入空气炸锅。鱼比较大，留了个尾巴哈哈。
6.超级简单200度，18分钟就等美味出锅。
7.时间到后，看鱼也好了，香气扑鼻，然后我把一块撒上了黑胡椒粉，一块撒上了孜然粉，再继续烤一分钟，可以说一鱼二吃吗🤪
8.最后一步挤上青柠檬汁，开吃吧！😋
小美版杏子果酱
用料：
杏    400克
砂糖 60克
柠檬汁  25克
做法：
一盒杏子
5分钟50度清洗干净
倒入主锅
5秒，反转速度5去核并打成果泥
25分钟120度速度1熬果泥，全程无需看管！
装瓶
甜杏气泡水
豆沙大理石吐司
消耗豆沙的好办法，而且切开的纹路也比较好看，就是我做得二发有点不足，这次先记录下配方。

菜谱是12厘米水立方吐司一个。
用料：
175克高筋粉
50克低筋粉
8克奶粉
18克细砂糖
25克鸡蛋
150克牛奶
2克盐
6克鲜酵母
10克黄油
220克豆沙馅
做法：
1：把豆沙用擀面杖整理成20厘米的片状正方形，上下都是保鲜膜，然后入冰箱冷冻备用。
2:制作面团，除了黄油和盐，所有材料放入m6厨师机搅拌桶。
3:五档揉十分钟左右，至扩展。
4:加入盐和黄油。继续揉至完全。
5:把面团取出，滚圆后放保鲜袋拍扁。入冰箱冷冻半小时。
6:把面团擀开成28厘米的正方形面片，豆沙取出如图放在中间。
7:包住豆沙，面片往中间折，四条边都捏紧。
8:转90度，擀开成20✖️40的长方形。
9:从左，右各三分之一往中间折。
10:完成第一次三折。
11:再转90度，把面片擀开擀长。
12:右八分之一往内折。
13:左再折过去。
14:再对折，就完成了一次四折。沿长边擀长一点，入冰箱冷冻15分钟。
15:均切8份，每两条放在一起，切面朝上。这里还可以拉长一点，我的有点短了。
16:开始编四股辫。一端捏在一起。
17:1⃣️过2⃣️。
18:3⃣️过2⃣️。
19:3⃣️过4⃣️，重复17到19的步骤。
20:两端往后折，收口向下放入模具。
21:入发酵箱35度发酵至9分满，一定要发足，比图片的状态再发高一点。
22:入预热好的风炉160度35分钟。温度时间根据自己烤箱来。
23:出炉后脱模放烤架晾凉即可。
24:切开。
超好吃的日式柠香烤鳗鱼，外酥里嫩，好吃到转圈圈
日式烤鳗鱼是一道经典的美味佳肴，制作原料是鳗鱼和简单的调料，烤的期间拿出鳗鱼刷蜂蜜，烹饪非常简单，柠檬的清香和海鳗的鲜嫩可口，营养丰富又超级好吃，鳗鱼的营养价值非常高，所以被称作是水中的软黄金，在很多地方从古至今均被视为滋补、美容的佳品，在这个季节常吃香喷喷的烤鳗鱼可以驱走严寒，保持充沛精力，喜欢的集美们赶紧安排起来吧～
用料：
2条鳗鱼
1个大柠檬
1勺酱油
2勺料酒
1勺蚝油
10克白糖
半根葱
3片姜
适量蜂蜜
少许克黑白芝麻
适量克盐
做法：
首先备齐所有的食材。
柠檬用淡盐水洗净后切薄片，葱姜切丝。
碗里先倒入料酒和酱油，蚝油。
加入白糖和盐调味。
加入食用油。
把所有的调料混合搅拌均匀，调料汁就做好了。
海鳗去内脏洗净后，从头部平行下刀，沿鱼肚方向切开，即可得到整片的海鳗鱼排，用刀切大块。
把鳗鱼片放入盆中。
倒入调制好的调料汁。
把调料汁均匀的涂抹在鳗鱼身上，撒上葱姜丝拌匀腌制1小时。
烤盘铺上油纸，底下先码放上柠檬片，这样烤出来的鳗鱼口感更清香美味，把腌制好的鳗鱼平铺在柠檬片上，注意鱼皮要朝下，刷一遍蜂蜜水。
烤箱200度提前预热，把放鳗鱼的烤盘放到烤箱中层，200度上下火先烤10分钟。
取出刷两遍蜂蜜水，再放入烤箱继续烤10分钟即可。
取出鳗鱼撒上炒熟的黑、白芝麻即可。
诱惑到你木有。
配上一碗米饭，就成了一份地道的鳗鱼饭咯，喜欢的集美们赶紧安排一下吧～
桂花山药发糕
用料：
2-3根山药
2个鸡蛋
适量面粉
适量桂花酱
适量酵母
1小碗牛奶
做法：
山药洗净去皮
准备好牛奶、鸡蛋、酵母、自制的桂花酱。
山药切成薄片，上蒸锅蒸15分钟或者微波炉高火10分钟。
蒸熟的山药稍微晾凉后倒入料理机，加入牛奶、鸡蛋、酵母粉和桂花酱（我还加了一勺邻居自制的玫瑰花酱）。
开启料理机搅成糊状。
倒入一个大盆中。
分次加入面粉，每一次都要搅拌均匀后再加入面粉。
搅成这样比较粘稠的状态就可以了，放在温暖的地方醒发至2倍大。
将醒发好的面糊倒入模具，用刮刀蘸水将表面抹平。
盖上保鲜膜二次醒发至模具九分满（也可以根据模具的大小自行判定）。蒸锅水开后放入模具，大火蒸10分钟后转小火蒸25分钟。关火后再焖5分钟。
取出模具，揭掉保鲜膜。
倒扣脱模——成型。
切块
满满的空隙，星星点点的桂花，满屋飘香。
脊骨蔬菜汤
《厨房里的智慧》
在厨房里转战久了，一介煮妇也能生出些智慧来，称其为——厨房里的智慧。
买来脊骨，浸泡2个小时，去血水;
锅中加冷水，倒入脊骨，两片姜，一根葱，一枚八角; 开火，煮沸，再慢炖，直至熟软， 肉质鲜美不回缩;
冷却后，连汤带骨和肉分装，冷冻。
接下来在任何一个忙碌的清晨，都能轻松为家人清炖一锅美味的脊骨蔬菜汤，就像魔法一样端上餐桌，汤依旧浓香，蔬菜依然鲜美……
用料：
脊骨清汤，青萝卜，玉米
胡萝卜，香菜，盐
海鲜酱油
做法：
速冻脊骨汤，青萝卜
将脊骨汤放到石锅里，加热，慢慢解冻; 我是头一天晚上拿出来放到冰箱冷藏室里，所以很快就融化了;
这期间青萝卜，胡萝卜切片备用; 玉米切块; 
把所有食材放到锅里，煮5分钟，加一点盐，少许海鲜酱油，撒点香菜，就可以享用啦！
东菱面包机面包（口感扎实）
用料：
100克牛奶
3克酵母
25克植物油
250克高筋面粉
1个鸡蛋
1克盐
50克糖
一小把葡萄干
做法：
按次序放牛奶，鸡蛋，糖，在糖的对角处放盐
放一多半面粉，将液体覆盖，然后面粉挖个小坑，放酵母粉。将剩下的面粉把酵母盖严。葡萄干洗干净后放入果料盒。
和面程序按一下
和面程序结束后，发面程序开来一遍。
发面程序结束后。再启动“松软面包”程序。
松软面包程序结束后，口感扎实的面包就出炉了。
蜂蜜米戚风
方子出自《用米做的蛋糕 面包 饼干》 台湾人写的书。好奇尝试下～ 做出来的蛋糕口感不错，很软。 原方子是8寸戚风模，6寸乘0.6。 我没用沙拉油，用的玉米油。
用料：
60gA：沙拉油
50gB：牛奶
30g蜂蜜
80gC：粳米粉
30g玉米淀粉
5个D：蛋黄
5个E：蛋白
70g细砂糖
做法：
沙拉油加热到60度。
材料B拌入沙拉油中，再将材料C筛入拌匀，拌入粉类时会呈现分离状态是正常的，最后加入蛋黄拌匀就会光滑了。
蛋白中分三次加入细砂糖，打发至9分发（蛋白拿起时前端稍微弯曲）
将打发好的蛋白分3次加入蛋黄糊中切拌匀。
入模，震一下，入烤箱。 上火200度，下火150度，约25分钟。
出炉，震一下，马上倒扣。
减脂餐(自留存档)
早晨做的午餐盒饭带到公司吃！
体检指标有些稍微高。年后研究减脂餐发现，一个好的饮食习惯加上运动才是常态减脂和保持家人健康的根本。

减肥不要求快，要改善饮食习惯，持之以恒。不要饿的头晕眼花，要以能坚持的方式进行。
爆减的方式对身体健不好，也容易造成反弹。

减肥方式和食谱不影响正常生活工作，利于操作执行。
个人感觉非肥胖体质 每个月减3斤，肥胖体质5-10斤合适。

减少脂肪的同时要确保肌肉保持或者增加肌肉(肌肉比例越多，基础代谢越快。也就是消耗越快。肌肉群增加也增加紧致感，塑身)。就要运动和保持蛋白质摄入。完全吃草的方式不行，至少长期不行。

在研究过程中发现家里精米比例过高，换成粗粮，杂豆，薯类，白面换成全麦。

要吃
少量主食粗粮为主
蛋白质(牛肉，鸡肉，鱼肉，虾，鸡蛋)
蔬菜
水果(少糖的草莓苹果等)

少吃不吃
1.油炸食品
2.油腻食品
3.甜食甜饮料
4.油腻主食(麻花油条油炸糕等)[/cp]
用料：
块鸡胸肉
朵西兰花
个鸡蛋
做法：
粗粮为主加蔬菜少油
瘦肉西兰花平菇
杂炒，自己生的豆芽
玉米虾西兰花
萝卜牛肉玉米+一小块全麦馒头
零失敗的手抓餅蘋果派🥧
從此和m記香芋派菠蘿派說拜拜
只吃自制水果派🥳🥳
用料：
1个苹果
随意黄油
1个鸡蛋
随意柠檬汁
随意细砂糖
1张手抓饼
随意淀粉（生粉）
做法：
小火加热融化黄油（用黄油会超级无敌香）
🍎削皮切丁
下锅炒软，加一丢丢柠檬汁（防止氧化），加白砂糖（我用的是代糖，因为胖子怕胖😬）
加入淀粉水，炒至粘稠
盛出放凉
手抓饼皮一分四（我用的芝士味），手抓饼要快速脱离包装纸，不然会很难很难撕下来😂😂
烤盘铺上烘焙纸，手抓饼放上适量🍎丁
用叉子锁边➡️刷蛋液➡️撒上芝麻粒➡️送入烤箱（200度15分钟）
出炉～
苹果馅可以不用炒的太粘稠，我的就不够流心
摆拍🥳
蔓越莓乳酪面包
冷冷的季节吃面包最舒服了！
这款用奶油奶酪代替黄油的面包，
比普通面包拥有更多的奶香，
配上酸酸的蔓越莓，
再也没有比这更搭的味道了！

参考份量：8个。
烘焙条件：中层，上下火，180℃，烤15分钟。
用料：
150克高筋面粉
50克奶油奶酪
45克鸡蛋
60克纯牛奶
20克糖
2克盐
3克干酵母
40克蔓越莓干
做法：
先将除了奶油奶酪和蔓越莓干以外所有的材料揉成光滑的面团。再加入奶油奶酪揉至可抻出薄膜的阶段。最后加入切碎的蔓越莓干，将蔓越莓干揉进面团中。
直至面团变为原来的2倍大，手指沾面粉捅入面团，拔出后孔洞不回缩也不塌陷，就发酵好了。
发酵好的面团压出空气，将面团分成8等份，揉圆，醒发10分钟。
醒发好的面团排入烤盘，进行第二次发酵。
发酵到2倍大以后，在面团表面刷一层全蛋液。
放入预热好的烤箱中，中层，上下火，180℃，烤15分钟。
可可面包
我本人超爱可可，喜欢吃可可面包，可可蛋糕，这款里面是放的可可粉
用料：
250克高筋面粉
142克水
3克盐
3克酵母
8克可可粉
25克蛋液
18克糖
25克黄油
做法：
准备好材料，除黄油，盐以外所以材料混合均匀成团，放入厨师机中打出粗膜，中速把面团揉成光滑状态
加入黄油和盐，（黄油是室温软化好的），先慢速揉三分钟左右，然后转中速揉成薄膜即可，整理好面团进行一发，发酵至手指插进去洞不回弹，不塌陷即可
发酵好的面团按压整形，分割成8个小面团，然后盖上保鲜膜醒发十分钟左右，在整理成喜欢的形状，我偷懒正常圆形吧
整理好的面团放入烤箱发酵，湿度百分之80左右，温度38度，下面可放一小碗温水，发酵一倍到两倍大即可
发酵好好过筛高筋面粉，可用纸剪一些喜欢的形状
提前预热好ACA烤箱，180度，烤十五分钟左右（温度仅供参考）
烤好后放凉可直接吃
也可以加一些馅料挤到面包的中间，增加口感
周黑鸭
自己很喜欢周黑鸭，自己动手试一下，出来味道还不错
用料：
500g鸭爪
10g桂皮
12g花椒
3片香叶
8g干红辣椒
15g生姜片
26g（我不吃没有放）老抽
26g生抽
2块红糖（九吉公）
50g料酒
300g左右开水
做法：
把鸭爪洗干净
装一锅凉水放鸭爪跟料酒一起煮3分钟左右
把所有的材料放一起加开水煮
开了后火稍微小点搅拌
小火门到汤汁全部收汁
结束，盛锅
面包机做老面馒头
用料：
200克水
400克普通面粉
一小团老面
10克白糖
1克盐
做法：
老面撕成小块放入面包机桶，加入10克白糖和200克清水，用筷子搅拌一下让老面略微融化。
先加入400克面粉，再加1克盐，把面包机桶放入面包机，按【发酵面团】按钮。
等待程序结束，开盖观察一下，如果没有发酵好就盖上盖子按【米酒发酵】键再等待一会，直到手指在面团上戳一个洞不回弹不塌陷。
发酵好后先揪一小团面团出来放保鲜袋保存好，留下做老面，放入冰箱冷藏保存。然后按面包机自动和面按钮。蒸锅加水，笼布打湿稍拧干放好。
和面程序结束后，取出面包机桶，揪出适量面团放在掌心揉圆后放入蒸锅，一直重复直到用完所有面团。如果粘手可以先取一些干面粉在掌心搓一下，再揪面团。
盖好蒸锅盖，夏天等待10分钟，春秋等待20分钟，冬天等待30分钟，然后开中大火。
上汽后大火烧13分钟，关火后等待2分钟再开盖。
可以吃了。
香菇肉蒸蛋 孩子爱吃不挑食 😊
孩子老人都爱吃 又简单快手～ 也算是小时候妈妈的味道了
用料：
3个鸡蛋
5-8朵香菇
看个人喜好肉沫
2克盐
做法：
香菇泡水
剁碎
猪肉沫和鸡蛋一起
再加入香菇
加盐 搅和一下 大概2g 足够了（我喜欢用手抓匀）
上锅蒸 孩子很爱吃呢
😄蒸熟了 时间没法控制 得看你的容器大小
三文治🥪➕西多士
嘻嘻，心血来潮，去买了材料回来做一顿西餐🍴满足一下自己的胃〰️
很享受做食物的过程耶💛
用料：
2包大拇指方包 
5个鸡蛋
若干火腿片
1块正新鸡排
1瓶沙拉酱
1瓶花生酱
1瓶炼奶
做法：
1⃣️先把买回来的方包的边边切掉🤣我以前做一直都不切的，难怪干得很！这次切了好吃好多好嘛😉
2⃣️煎蛋🍳煎蛋🍳这个步骤忘拍了🤣因为油拼命地溅出来😤下厨房不应该穿背心🎽然后切火腿和煎火腿也忘记拍了😂😂因为还没缓过来😂🤣
3⃣️上个巨无霸三文治🥪👉把鸡蛋🥚火腿片、沙拉酱还有正新鸡排❗️❗️这里力推加上正新鸡排块❗️❗️超级好吃的好嘛😋感觉在吃另一种口味的汉堡🍔可以试一下哦～本来还想加紫菜的，会更香哦，不过刚好有个小伙伴不吃紫菜😂😂所以就没加，加了会有小惊喜哟～
4⃣️另一包方包也切好，其实这里呢，可以切成方块♦️也可以保持三角形🔺然后沾上花生酱，两层就够啦啦😋
5⃣️在贴好的面包块上沾满鸡蛋液，准备下锅煎啦😁煎的过程还是没有拍下来，因为没有勇气拿手机去对着热气沸腾的锅啦🤣🤣这个得克服🤣🤣而且下次记得记得把锅弄干再下材料
6⃣️上盘😉一个基础款三文治🥪➕两块西多士。在西多士表面下点炼奶，味道好棒棒😉💛
7⃣️就是从这堆零食里面做成哒〰️用时也不多的哟〰️
8⃣️来一张全家福哟～简直不要太好吃😋❗️❗️❗️❗️❗️那些火腿片还有鸡蛋是多出的，就这样吃也非常好吃😋再加上一杯美年达就是非常Perfect啦〰️😉
西式牛尾汤
正好是大雪节气，尽管上海不下雪，补一下还是必要的。
用料：
400克牛尾
1个洋葱
1片姜
3个西红柿
5勺番茄酱
1勺番茄膏
1个土豆
做法：
牛尾冷水下锅出水
准备西红柿，洋葱切片，土豆切片，番茄膏番茄酱
番茄去皮，切丁，放油翻炒，炒成糊状，加入番茄酱，不要番茄沙司，用番茄酱，现在生产的罐头是拉环式的，还是比较好用，我觉得味道不够浓郁，又加了一勺意大利浓缩番茄膏。可以不加。
然后，放入牛尾，洋葱，砂锅闷煮2小时，土豆最后30分钟再放入。
我还加了一些意大利香草，增加香味。
西兰花炒虾仁
用料：
一小朵西兰花
10只虾
1汤匙蚝油
2瓣蒜
做法：
西兰花切小朵，洗净，
开水中焯一下，时间不要太长，可以不等水开就捞出
活虾冻半个小时，剥好，洗净，
用少许盐和黑胡椒腌制
热锅凉油，炒虾至七分熟，
加入蒜末和西兰花一起翻炒，
加入蚝油，
翻炒均匀，盛盘即可
砂锅墨鱼鹌鹑蛋
砂锅墨鱼鹌鹑蛋
用料：
墨鱼仔
鹌鹑蛋
洋葱
小葱
干辣椒
做法：
鹌鹑蛋煮熟剥壳。
锅里少许油热后放干辣椒墨鱼仔翻炒一分钟，放鹌鹑蛋炒匀。
加生抽，料酒，盐，糖，胡椒粉适量炒匀。
倒入砂锅，加少许热水。
放上洋葱中火焖一分钟开盖翻炒下再焖一分钟。
等洋葱熟后加蘑菇精适量，撒上葱花，关火焖一分钟即可出锅。
萝卜牛腩煲
一直都在外面才有机会吃的，这次突然冲动自己做一次，好成功啊！吃货老公招架不住啦！
用料：
1.5斤牛腩
两个萝卜
1.5茶匙花生酱
1.5茶匙老抽
两片姜
一根葱
1.5茶匙米酒
4茶匙柱侯酱
3茶匙蚝油
一小勺多一点（约8克）盐
一小勺（约6克）鸡粉
约15克冰糖
一片（约一个食指长）桂皮
7、8个八角
做法：
1、牛腩买回来洗干净切小块；
2、烧水放牛腩汆水后捞起沥干；
3、热锅下油后把姜葱放进去先爆香；
4、放牛腩爆炒一下，放花生酱和老抽翻炒均匀后捞起，放砂锅内；
5、然后加入开水，没过牛腩后再放多一点，约两碗水，因为焖煮过程中水会干；
6、然后放柱侯酱、蚝油、米酒、桂皮、八角，大火煮开10分钟后转小火，继续焖煮约1个小时；

7、1小时后把萝卜放进锅里，继续焖煮半个小时到45分钟，视乎萝卜多少，多就得煮久些；
8、放萝卜同时放盐、鸡粉和冰糖、萝卜也软了入味就了上桌了。
蓝莓山药
用料：
山药
蓝莓酱
做法：
将山药洗净、去皮切成片，用开水焯一下捞出沥干水分
蘸着蓝莓酱吃，爽脆、开胃
香辣鸡爪
第一次做，味道棒棒哒！正宗的下酒菜！
用料：
10个鸡爪
6颗蒜
10个小米椒
少许姜片
少许料酒
少许酱油
少许白醋
少许十三香
适量食用油
做法：
将鸡爪洗干净，去掉指甲，备用。切两块姜片备用，取两颗八角备用。
锅中加清水煮开，将切好的姜片放入，放一颗八角，加入少许白醋和少量十三香，再将鸡爪放入水中，煮三分钟，捞出立马用凉水冲干净。
将鸡爪放入一个大碗中，加入少许酱油和盐腌制十到二十分钟，将小米椒和大蒜子切碎备用。
在锅中放入食用油适量，热油加入切好的小米椒和大蒜，再加一颗八角翻炒爆香，加入腌制的鸡爪翻炒片刻就可以出锅了。
扬州炒饭
越吃越精细，原来自己的手艺可以这麽好
用料：
碗米饭
个鸡蛋
片火腿
根胡萝卜
克葱花
克盐
做法：
两鸡蛋加盐，几滴香醋打散；隔夜饭用手捏散，倒入蛋液拌匀
热锅冷油，炒胡萝卜、火腿丁。加盐，生抽、耗油，加鸡精，锅边来点香醋，中火炒熟。
另起锅下油，炒饭，将饭炒至颗粒分明，下配菜混合炒，起锅前下葱花
韩国凉拌冷面
在韩国时校长夫人给做的，每次吃都要辣到升天，方法不知对否 ，味道差不多，算得真传。
用料：
适量冷面
适量韩国辣椒粉
两到三勺适量韩式辣酱
三瓣蒜
少许葱
适量醋
适量糖
一丢丢盐
适量黄瓜
适量辣白菜（必备）
做法：
先煮开水，冷面下锅，加点盐，适当搅拌免得冷面粘一起。
冷面捞出，凉水冲几次，变得滑滑的，凉凉的就好
把冷面放在碗里，开始大放调料！
黄瓜擦成丝放入，三四勺韩国辣酱，一勺辣椒粉，一到两勺糖，再倒一些醋，醋其实应该是醋精，但是木有，就凑合用普通醋但是不够劲爽，蒜压成蒜泥放入，葱花少许，辣白菜一丢丢，主要是那个汤
疯狂搅拌，知道色泽均匀，裹一口筷子，感受一下味道，再调！和夫人做的一个味儿！
韩式五花肉拌饭
美滋滋的五花肉+高纤维蔬菜＋浓郁酱汁辣白菜，有肉有菜有饭，真的无比美味，一定要尝试的韩式五花肉拌饭，大口吃饭让您更多满足感。
菜谱欢迎在公众号和小程序里搜索：颜派生活
用料：
200克猪五花肉
15克韩国包饭辣酱
300克大米
5克万字酱油
1菠菜
3朵香菇
1根胡萝卜
100克黄豆芽
1勺香油
50毫升雪碧
1个鸡蛋
2克白芝麻
1克黑芝麻
做法：
准备材料，五花肉切一小段备用，蔬菜洗净，米淘干净。
胡萝卜切丝，香菇切薄片
辣白菜改刀成了1厘米的段，此时可以用铸铁锅把米饭煮上。
调灵魂酱汁：包饭酱中加入万字酱油
加入50毫升雪碧
大约5毫升的香油和白芝麻拌匀，灵魂酱汁就做好啦
阿特睿猪五花肉切成
6厘米的厚度的片状
铸铁锅加热后喷少许色拉油，把五花肉平铺上去煎，喜欢吃大蒜的朋友可以放几片蒜。
煎至两面金黄
用剪刀把煎好的五花肉煎好的五花肉剪成1厘米宽的长条，盛出备用
菠菜过水备用
煎完五花肉的锅把蔬菜都放进去炒干水份
放入胡萝卜丝
香菇最后放进去炒干水份
另起一锅煎一个单面鸡蛋
焖好的米饭上面依次摆上五花肉，胡萝卜丝，黄豆芽，香菇，辣白菜，菠菜，在鸡蛋黄撒上黑芝麻。
沿着摆好的蔬菜淋入灵魂拌饭汁
香喷喷的韩式拌饭就做好啦
看上去就足够好吃
用力把所有的材料拌匀后，拌的时候一直吞口水，美滋滋的五花肉+高纤维蔬菜＋浓郁酱汁辣白菜，真的无比美味。
紫薯发糕
用料：
200克紫薯泥
300克水
40-50克细砂糖
4克酵母
360克面粉
少许葡萄干，蔓越莓干
做法：
紫薯蒸熟。
200克紫薯加300克水，用料理机打成糊。
400克紫薯糊倒入面包机桶里。加人40克砂糖，4克酵母粉。
加入360克普通面粉。揉面10分钟就可以了。
手沾水，模具刷油，面团放入模具中，表面撒葡萄干，蔓越莓干。
盖好，发酵好，体积增大1倍。
冷水上锅蒸，大火烧开，中火30分钟，关火闷5分钟。
葱爆孜然牛肉
用料：
适量牛肉片
半个洋葱
孜然粉
3小根老爸嫌辣，可以不用小红尖椒
料酒
生抽
浸肉用生粉
做法：
葱爆孜然羊肉 http://www.xiachufang.com/recipe/91498/ 的做法，改成了牛肉
无水蛋糕
只因孩子喜欢
用料：
4个鸡蛋
3勺60克蜂蜜
140克低筋面粉
30克细砂糖
做法：
4个全蛋，糖，蜂蜜一起用打蛋器打发，直到打蛋器提起三秒后滴下即可
筛入低筋面粉140克，没有小筛子可以直接手动平铺撒上，然后快去切拌，像翻书页一样
搅拌均匀后可以分别加入纸杯过12磨子中，3/2为最佳，烤箱175度预热五分钟放置中层上下175烤20分钟即可
红枣千层糕
用料：
300克红枣
350克水
250克马蹄粉
400克椰浆
1片红糖
150克牛奶
40克炼乳
做法：
先将红枣去核蒸熟，红枣过滤，不要枣泥，要蒸熟的红枣水300克，晾凉，放入150克的马蹄粉，拌匀，过筛三遍，把多余的红枣水和一起加入的清水总量是350克，放入奶锅中，开火加入一片黄糖，煮至沸腾，关火，先放一两勺过筛的红枣马蹄水拌匀，同样再放一两勺进本拌匀均匀，后面全部倒入，拌匀，形成米糊状，这样的生熟浆就做好了，椰浆部分就是：马蹄粉，牛奶，炼乳一起放进碗里，拌匀，过筛三遍，这样椰汁部分就可以了，等锅里的水开了之后，放蒸碗进去蒸一分钟，放入生熟浆一层，（可以拿测量杯来分层次，这样更好看），等五分钟红枣糕蒸熟一层后，加椰汁这一层，反复这样一层蒸熟又加一层就可以了
分层蒸熟
成品
成品
蔓越莓奶酥
低糖奶酥喜欢甜的口感可以适量增加糖量
22块奶酥量
用料：
85克1:黄油
40克2:细砂糖
20克    奶粉
3个3:蛋黄
180克4:低筋面粉
35克5:蔓越莓干
5克朗姆酒（泡蔓越莓干）
1个表面装饰蛋黄
做法：
准备好所有材料，黄油提前拿出来室温软化一会、蔓越莓干用朗姆酒浸泡十分钟切碎、（也可以用牛奶浸泡蔓越莓干）
室温软化过的黄油用打蛋器打发至颜色变浅体积变大
加入糖粉奶粉先用蛋抽搅拌一下避免糖粉飞起来
打发至羽毛状态
先加入一个蛋黄搅拌均匀
再加入一颗蛋黄搅拌均匀
在加入最后一颗蛋黄充分的与黄油融化均匀
加入低筋面粉用手搓拌均匀
加入蔓越莓干揉拌均匀
把面团放到油纸里用擀面杖擀平1cm左右
用锋利的刀切宽2cm长3cm，表面刷一层蛋黄
放入提前预热的烤箱中间层上下加热150度烤25分钟
冷凉即可
秘制蜜汁烤鸡翅
外嫩内滑的烤鸡翅！
用料：
1勺蚝油
N个鸡翅
1勺生抽
2勺牛奶
1勺胡椒粉
1勺老抽
1勺蜂蜜
小许蒜蓉
做法：
鸡翅划刀口，或拿牙签戳洞，把鸡翅和调料抓匀冷藏6小时或以上，这些调料可以腌制1斤的鸡翅或者鸡腿
烤箱180度，20-25min或者电饭煲煮饭键40分钟