xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
凉拌花甲螺
开海了，各类海鲜也便宜了点。上周末去酒店尝到一款还不错的开胃菜，今天自己在家琢磨着做了出来，基本上味道复制出来了，我感觉我再这样下去会不会以后人家酒店不欢迎我啊？！每次尝到合口味的菜都回家复制…………
假芫荽具有发表止咳，透疹解毒，理气止痛，利尿消肿；主治感冒，咳喘，麻疹不透，咽痛，胞痛，食积，呕逆，脘腹胀痛，泻痢，肠痈，肝炎，淋痛，水肿，疮疖，烫伤，跌伤，跌打伤肿，蛇咬伤。
苦苣功能主治：清热解毒；凉血止血。主肠炎；痢疾；黄疸；淋证；咽喉肿痛；痈疮肿毒；乳腺炎；痔瘘；吐血；衄血；咯血；尿血；便血；崩漏
花甲又叫蛤蜊，是一种低热量、高蛋白、富含多种微量元素的海产品。中医认为其有滋阴润燥，利尿消肿、软坚化痰之功效，一般人群都可食用，脾胃虚寒者不要多吃。
这道菜从搭配以及营养价值上来说还是很不错的选择！
用料：
1000克花甲螺
4只小八爪鱼
1棵苦苣
2棵刺芹(假芫荽)
5-6个小金桔
1个柠檬
2勺泰式甜辣酱
1勺蚝油
半勺白糖
做法：
买回来的花甲螺用不锈钢盆或丢一个金属物品进去一起浸泡让其尽快吐沙
八爪鱼洗净处理好
姜酒盐腌制
水煮沸后将八爪鱼放入快速烫好，起锅
花甲螺也同样处理
烫好的八爪鱼和花甲螺用冰水或凉白开冰镇降温
烫好的八爪鱼和花甲螺用冰水或凉白开冰镇降温
挤入半个柠檬汁，然后放入2勺甜辣酱1勺耗油半勺糖。喜欢辣的可以多放点辣椒油。拌好
调好的酱汁
将剩下的半个柠檬汁挤入沥干水的花甲螺和八爪鱼里
倒入一半酱汁拌好花甲螺和八爪鱼
将小金橘，苦苣，假芫荽切好
加入花甲螺中
搅拌，倒入剩下的一半酱汁
拌好后用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏保鲜2小时
一道冰爽可口的开胃菜---凉拌花甲螺就做好了！
步骤写完才发现漏了原料的图片，调整步骤时不会往前挪，大家将就看吧。左边是假芫荽，右边是苦苣。
甜辣酱用的是这款，我觉得李锦记应该给我点广告费。哈哈哈😄
枣泥黄豆粉蛋糕
记录  图为从外边挖回来的小野花哈哈
只想记录无奈没有图片发不了，拿图凑数。但是味道真的炒鸡好。而且低油，而且低糖。
比正常戚风湿度要大
用料：
5个鸡蛋
20克红糖
60克低筋面粉
180克枣泥
40克牛奶
30克无味植物油
30克黄豆粉
2克泡打粉（可省）
做法：
如果自己做枣泥，要提前准备，晾凉。
蛋黄打散加油加牛奶加枣泥搅拌均匀
加过筛并混合均匀的面粉，泡打粉，以及黄豆粉
烤箱预热
蛋白中加几滴白醋或柠檬汁，分两次放入红糖打发至硬性发泡
加三分之一蛋白到蛋黄糊中搅拌均匀，再将混合物倒回蛋白中，搅拌均匀
倒入中空模具，震出起泡，入烤箱，160°C五十分钟  根据烤箱温度自行调整
内脂豆腐汤
用料：
1盒内酯豆腐
2个西红柿🍅
8朵木耳
一把豌豆
2根小葱
1根香菜
1勺蚝油
1勺玉米淀粉
1勺香醋
适量白胡椒粉
做法：
准备食材
改刀切丁
西红柿🍅炒到糊状。
加水之后，其余食材都放入锅里，同时加入蚝油和盐。
煮10分钟之后勾芡，撒入香菜末和香葱末，淋入香醋，白胡椒粉。
热气腾腾的一大碗豆腐汤，开喝吧。
清炒芥菜
用料：
150克芥菜
3瓣大蒜
两颗小米辣
食用油
盐
花椒
做法：
芥菜摘去老叶、洗净，用手折成小段，菜叶和菜杆分开
锅内倒入少许油，3成热时丢几颗花椒粒进去，然后将蒜片和小米辣也一并倒入
小火，煸香
先将菜杆倒入煸炒
当菜杆炒至5成熟时，下芥菜叶
转大火，一定要大火快炒
调入一点点盐
翻炒3、4下，当菜叶刚刚打蔫，马上关火
比起一般的炒青菜，口感更尤其脆嫩

非常爽口的一道菜，有淡淡的芥辣味儿，用我家老头的话说，有点儿小冲！
清煮扒皮牛鱼
这是我夫家的配方，简单容易掌握，而且煮出来的扒皮牛鱼清甜鲜味，非常可口。
        扒皮牛鱼鱼肉结实，少刺，非常适合小朋友吃！而且是咸水鱼，很有营养。我女儿两岁多，这道菜是她的常用餐，她也非常爱吃！希望能分享给各位妈妈！
用料：
一条（约1斤半）扒皮牛鱼
一根大蒜
一棵芹菜
少许姜丝
2茶匙盐
半茶匙鸡粉
做法：
鱼洗干净，砍成一段段。（如果是买小条的扒皮牛鱼，就整条洗干净就可以了）
正反两面都均匀地洒上盐，腌制最好一小时以上。
锅烧热，放油烧热，姜丝炝锅。放鱼下锅两面稍微煎一下。（肉变白色即可，不用煎很久。）
倒入一碗清水，盖上锅盖。等煮沸后转中小火煮五分钟。把鱼翻一遍，再煮2分钟。
放入大蒜，芹菜，再盖上锅盖煮1分钟。最后放一点鸡粉，翻煮一下，转大火收汁即可。
葱油面
一人食
用料：
克油
份面条
5根小葱
半勺糖
3勺生抽
1勺老抽
半勺牦油
半勺料酒
三只香菇
青菜
做法：
配酱汁，生抽3勺，老抽大半勺，放糖，牦油，一点料酒；香菇切碎
倒油烧开，加入葱爆香，然后倒入配好的酱汁和切碎的香菇。炒至变色和酱汁一起捞出备用。
白水里撒点盐煮面，可放青菜
面熟之后可以捞出，酱汁淋上就可以吃啦：）
金针菇培根卷
用料：
若干片培根
1把金针菇
一点点胡椒粉
做法：
金针菇洗干净去头，弄散，用培根把金针菇卷起来，我卷的不好看，太胖了，用牙签固定
起油锅一个个煎熟
出锅撒了点胡椒粉，因为家里没有芝麻
煎饺
作为一个地道的南方人，但我特别喜欢吃面、饺子之类的面食，休息天有时间就会多包些饺子，放冰箱速冻随吃随拿也不用解冻很方便，今天早上就用冰箱里的冷冻饺子做了煎饺，搭配鸡蛋牛奶，营养又健康。
用料：
吃多少做多少冷冻饺子
适量油
适量葱花
做法：
冷冻饺子
用平底锅倒入食用油，待油温升高，直接放入冷冻饺子，低火慢慢煎。
等饺子底部煎成金黄色。
锅里倒入清水，水加至漫过饺子底部一点的量就可以了，盖上锅盖开始中火煮。
锅里水煮干，饺子就熟了，撒上葱花，即可盛出装盘。
打滚儿想吃的驴打滚儿
用料：
适量黄豆粉
200克糯米粉
50克玉米粉
20克玉米油
250ml水
40克白糖
7克(1小盒)黄油
适量红豆沙
做法：
糯米粉、玉米粉、白糖、玉米油、水倒入盆中(我用的戚风蛋糕模具，蒸的时候不用换了，偷懒😛)。
搅拌均匀呈糊状(似稠酸奶)
盖上保鲜膜并用牙签在保鲜膜上多处戳洞(如果你用的容器不是不沾的，最好在内壁涂抹一层玉米油后再倒入面糊上屉蒸)。待锅中水大火烧开后，把面糊放上屉改中小火蒸15分钟。
面板上铺上烘焙用纸
准备好一次性手套
面糊蒸好后自然冷却
冷却至不烫手取出，把融化好的黄油揉到面团中。
取一小份面团(我把面团分成了四小份，面板太小了😓)，在面团上盖上保鲜膜。
用擀面杖把面团擀薄
面团擀好后，拿开保鲜膜。
在擀好的面皮上均匀涂抹上一层红豆沙
将面皮卷成卷
切成等大的小段儿
蘸满黄豆粉
吃过后你就会打滚儿还想吃
欲罢不能啊
夏日特饮合集
用料：
新鲜水果
蜂蜜
水
雪碧等
做法：
新鲜水果入搅拌机 ，榨汁机，原汁机等都OK的，看情况过滤或者不过虑
水果+雪碧，简单美颜但不利于健康，偶尔吃吃～
牛油果香蕉奶昔。
外面冰天雪地，突然想起夏天的冰饮
来一杯牛油果香蕉奶昔吧！
ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～！太冷啦！
那就把牛奶温一温。
ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～
用料：
1个牛油果
1根香蕉
250克牛奶
做法：
一根香蕉，一个牛油果，250毫升鲜牛奶。
切块放进料理机。
开机20秒。
👌👌啦！
简易韩式部队锅
一直看吃播吃  自己从来没吃过  就买来试试好了
用料：
1根大葱
半个洋葱
随便放喜欢的食材
酱汁:
1袋火鸡面调料包
1小袋韩式辣酱
1勺生抽
做法：
酱汁调料混匀就好了
洋葱大葱铺底 
再铺上喜欢的食材，放上泡菜(我没买到就没放)  淋上酱汁  倒入水  烧开后放入火鸡面饼  打上鸡蛋盖上锅盖闷一会就好了
然后就可以吃了呀
肉蟹煲
源于家人的一道菜
用料：
15只鸡爪
6只梭子蟹
2个土豆
500克油
50克淀粉
2根葱
半个洋葱
4瓣蒜
4个干辣椒
2瓣八角
1片香叶
1块姜
2勺生抽
2勺耗油
1勺老抽
2勺郫县豆瓣酱
适量糖
适量料酒
适量大头菜
1把金针菇
做法：
首先鸡爪解冻，剪掉指甲，一分为二，洗净！锅里烧水，放入葱段、姜片、鸡爪、料酒，焯鸡爪( •̀∀•́ ) 
其次收拾螃蟹，去掉鳃部，继续一分为二！ 
锅中倒油，烧热，螃蟹沾上淀粉下锅炸它←_←
锅中倒入3勺油，下洋葱、蒜、葱段、姜丝炒出香味放入大料、干辣椒、香叶翻炒30秒。 
调小火，放入郫县豆瓣酱炒出红油，下鸡爪翻炒均匀加水至没过鸡爪，加入生抽、耗油、老抽、一丢丢白糖，然后——炖它*^_^* 
☞干辣椒数量可以根据自己喜好添加 
☞炖鸡爪时，大火至水开，再小火炖。 
☞观察鸡爪的软烂程度，喜欢软的就多炖一会，我比较喜欢软的所以炖的时间比较长，我炖了30分钟。
下土豆，煮十分钟后，放入螃蟹、青菜、什锦海鲜，煮熟。 
☞青菜可以根据自己喜好添加，但是土豆是万万不能少的O(∩_∩)O
出锅，草草的摆了个盘，撒上葱末，上桌！( •̀∀•́ )( •̀∀•́ )
火龙果手指饼 9个月+宝宝辅食
红心火龙果是灰灰最爱的水果之一，尤其爱它的颜色，做许多东西都能拥有超高颜值。
而且它的花青素含量较高，还富含一般蔬果中较少有的植物性蛋白和铁元素，这些都是宝宝成长中必不可少的营养元素。
今天这款手指饼，自带火龙果的甜味，还有超美的颜值，还能锻炼宝宝的抓握能力。
有这么多的优点，妈妈们必须做起来呀 (✪ω✪)

有各种辅食和喂养问题都可以微我：ph7980 
和灰灰一起做辅食，在科学喂养的路上，不再孤单
用料：
40克红心火龙果
40克低筋面粉
1个鸡蛋
少许柠檬汁
做法：
准备食材：红心火龙果40g、低筋面粉40g、鸡蛋1个、柠檬汁少许
参考月龄：9个月以上
操作时间：30分钟
蛋清分离，火龙果切成小块，
一起放入料理机中打成糊。

※ 放蛋清的碗必须无水无油，不然等会儿打发不了。
火龙果糊中筛入面粉，搅拌成糊状，备用。
蛋白中滴入柠檬汁，用打蛋器打发至9分，能清晰的看到纹路，打蛋器拿出会有小尖角。

※ 蛋白中没有加糖，柠檬汁起到稳定蛋白的作用，不能省略。
如果没有柠檬，可以用白醋替代。
蛋白中倒入火龙果蛋黄糊，用翻拌的手法搅拌均匀。

※ 千万不能打圈，一打圈就会消泡。
将搅拌好的蛋黄糊倒入裱花袋中，剪小口。
平底锅刷油，挤入蛋黄糊。
盖上盖子焖3-5分钟，直到手指饼完全熟透即可出锅。
这款手指饼是绝对的颜值担当。
吃不完放到密封袋里可以冷藏几天。
想吃的时候拿出来热一下就行啦。
有内涵的杂粮饭
宅家不动，光长肉，一个如此漫长的春节，前前后后一共在家玩掉了十斤面粉，妥妥的淀粉红色报警超标，为了快乐地减肥，我决定把粗糙的杂粮饭做成一碗精致有内涵的饭.
用料：
克黑米
红米
小米
大米
香菇
香肠
蒿子杆
盐
油
做法：
准备好食材：
1.提前泡发香菇，留下泡香菇的水，不要倒掉；
2.淘洗大米、红米、黑米、小米，泡一小时；
3.香肠切丁，泡好的香菇挤水、切丁，一起放进泡了杂粮饭的电饭煲，按照正常蒸米饭的水量添水，盖盖子，蒸饭.
1.蒿子杆洗干净，切碎；
2.热锅放少许油，倒入蒿子杆，加些许盐，翻炒至断生.
米饭蒸好后不要断电，保持在保温档，倒入炒好的蒿子杆，拌一拌，再盖上盖子，闷5分钟，开盖，盛饭，吃，真好吃.
‼️日昌锡纸包鸡翅‼️（烤箱）
一直觉得日昌的锡纸包鸡翅超级好吃
买回来烤箱之后开始自己捣鼓

今天这个配方感觉基本上还原了那个味道

这个菜只要料配好了基本没有失败的可能
用料：
15个鸡翅 
20克蚝油
25克生抽（味极鲜）
12克番茄酱
12克糖（或蜂蜜）
20克料酒
5克白胡椒
8克黑胡椒
做法：
所有配料全部混合拌匀。
鸡翅两面各划两刀，这样容易入味。
鸡翅放入腌料中，送入冰箱冷藏室，至少三个小时。能隔夜是最好的。
鸡翅从腌料中取出，蘸食用油，然后用锡纸完全包裹住鸡翅，宁可锡纸大一些也不要留出空隙，水分会损失太多。

然后在锡纸上用牙签各戳两个洞，防止汁水过多。
入烤箱中层，上下火 ，200℃烤25分钟。
出锅！对比不包锡纸的绝对更好吃，鲜嫩多汁，极其入味。
凉拌蒜台
炎热的夏季即将到来，为大家介绍一款最简单的凉拌菜，希望大家喜欢！照片照的不好，请见谅！
用料：
红薯粉条
蒜台
花椒粒
辣椒粉
熟芝麻（白的）
盐
鸡粉
食用油
锦珍生抽
醋
香菜
做法：
蒜台用开水焯熟，放凉。然后把每根蒜台都撕成细丝，码放整齐，切成三厘米左右的段。
粉条用冷水泡软，之后在开水中迅速过一下。再用冷水冲凉。
炒锅热油，油热后放入花椒炸出香味，捞出花椒。
把蒜台放在粉条上面，在放适量盐，鸡粉，辣椒粉，白芝麻。淋上之炸好的热花椒油，再调入生抽和醋。
拌匀，装盘，撒点香菜。
蔓越莓饼干，这样做“零”失败
酸酸甜甜、香脆可口……学烘焙，蔓越莓饼干是一道必学的入门食谱
用料：
180克低粉
100克黄油
50克蔓越莓干
1个全蛋鸡蛋液
50克糖粉
做法：
事先把黄油在室温下进行软化
加入糖粉，搅拌均匀就行，不需要打发
鸡蛋液分三次加入，每一次加入都要搅拌均匀再加入第二次
充分搅拌后的黄油，不能油水分离
倒入低筋面粉，切拌法搅匀
最后加入稍微切碎的蔓越莓，混合均匀
把混合好的面团在u型饼干模定型，放入冰箱冷冻室45分钟左右
取出冻好的面团切成均匀大小
将切好的饼干面团放在不粘烤盘上
放进预热好的烤箱中层165度20分钟就可以了
蔓越莓饼干就考好了，等他放凉之后需要密封保存，想吃的时候拿出来吃
成品图
成品图
成品图
成品图
开胃的酸辣魔芋
用料：
1盒魔芋
5颗泡椒
2个泡姜
3克盐
1勺豆瓣
1根葱
4瓣蒜
做法：
魔芋切块，中间划一到不切断，再把魔芋底部从中间划开的部分翻转过来
如图方便入味，不会的就中间划一刀就行
冷水加入盐煮沸后放入魔芋，煮3分钟，去除味道
捞出
泡椒泡姜蒜末葱沫切细丁
放油放泡姜泡椒蒜末
加入豆瓣炒半分钟
放入魔芋翻炒2分钟
加入开水刚刚没过魔芋
大火收汁到剩一点汁水
捞出撒上葱花
配米饭馒头，一个人一大碗
阳江酥角
广东阳江年货 每年必备 外省嫁过来的小媳妇终于学会怎么做了
用料：
1000GA面粉
10GA黄油
10GA盐
适量A温水
250GB白砂糖
100GB芝麻
200GB椰蓉
500GB花生
0.5升C花生油
做法：
将A材料合面 加了黄油的面团更有弹性 光滑
将花生 烤熟 去皮 打碎 与B材料混合备用
面团切10克一小块 揉圆团 用擀面杖 擀薄块 放入5克B材料 包成饺子型 花边收口
也可以买个小模具完成哦~更完美
将C材料起油锅  油锅8成下锅 改小火 (此处注意 放入锅内时间需要长一点点 如皮做的有点厚内芯就不大好吃 时间长一点 内芯更好) 炸至金黄即可
打包准备年货送至亲友家
简单直接面包机版北海道吐司
去年假借妈妈生日之名，排除万难，抵抗万千质疑，买来了一部松下SD-PM105面包机，就是看中它小巧玲珑、简单方便，既可以烤面包、又可以和面等等，在我还没有得到一款称心如意厨师机之前，就暂时充当厨师机用住先。
        面包机使用一年过程中，用得最多的就是做北海道吐司。如果满分是10分的话，我会给这款面包机做出来的北海道吐司打100分，怎么说呢？奶香十足、柔软细腻、松软而有弹性，斋食、夹上黄油、加上牛油果芝士，承包了办公室小伙伴们的N个早餐。
        最近有朋友质疑我的北海道吐司，问我哪块看出来是北海道吐司。我答曰，配方来自北海道，浑然天成。但作为一个有钻研精神的人，我还是认真地考究了一下。北海道吐司之名源于，北海道畜牧业发达，北海道一直是优质乳制品的代名词，用北海道乳制品做出的点心都格外美味，而那些奶味浓郁、口感松软的甜品，都被冠以北海道甜品的名号。这么说来，我的吐司绝对可以称之为北海道吐司啦！嗯！😎
用料：
235克高筋面粉
40克细砂糖
3克盐
75克淡奶油
60克牛奶
35克蛋白
15克无盐黄油
3.5g耐高糖酵母
做法：
称量好所有原材料，此图纯粹摆拍，还专门编辑了。请答应我，一定要打开大图欣赏一下我的心血之作，好吗？平时肯定直接用面包机的内胆桶来称，谁要洗辣么多碗鸭！
把除酵母之外的所有原材料，按照先固体再液体的顺序，倒入面包机桶内。据说面粉等固体要倒成小山丘状、液体环绕在小山丘旁边。不知道原理是什么，大概就是可以搅拌均匀，亲测这个小窍门有效。没错！平时就是直接用这个桶一样一样东西称量。
酵母倒入酵母盒内
选择菜单2 软面包模式，烤色我一般选择淡。开始就可以了！虽说是淡烤色，但实际已经足够金黄了，烤色再深可能会太热气了！
软面包模式用时大概要4小时多，太久了！所以冬天我会晚上临睡前放好材料，预约早上做好，夏天天气热，怕原材料会变质，一般不敢用预约功能。
早上起来，在满屋浓郁的吐司香气中醒来！
吐司好了之后，一定一定一定一定一定要立刻倒出来，漏空晾凉。如果你没有立刻倒出来，你将会得到一个又焦又干内心又黄的遭人嫌弃的烂面包！不要问我为什么会知道😊😊
最近生病怕热气，耗尽心血手工把边边都切掉，剩下的吐司内芯，那叫一个柔软啊！
作为好奇宝宝本宝，我想知道横切竖切到底有什么不同，亲自测试了一下，发现！竟然是没有什么不同的！所以你爱怎么切怎么切🤗🤗
切好的吐司想怎么吃怎么。最近又爱上了夹黄油，配的总统有盐黄油，喜欢放超级超级多，肥死也不怕。香甜柔软的吐司，加上稍微软化的黄油，好吃到流泪了！
特写一张
用来做蜂蜜厚吐司也是极好的😋😋😋
法棍披萨
用料：
1根法棍
适量培根洋葱蘑菇青椒
适量橄榄油
适量芝士
适量盐和黑胡椒
西兰花cream可以用番茄source 代替
做法：
法棍挖空、洋葱🧅青椒培根🥓蘑菇+蘑菇西兰花橄榄油炒香加少许盐和黑胡椒拌上西兰花cream填入法棍船撒上大量高达奶酪+帕玛森奶酪烤20分钟撒上欧芹叶完成👌
低卡酸辣魔芋粉
在网上看到有推荐keep的魔芋酸辣粉，但算下来一盒太贵啦，还是自己做吧
用料：
1盒魔芋粉
2个小米辣
1-2勺醋
1-2勺酱油
适量白胡椒粉
适量黑胡椒
1瓣蒜
一小勺红油
一点点白芝麻
看心情牛肉丸，肥牛，蔬菜
有大蒜粉可以加一些
一点点，也可以不加耗油
做法：
把魔芋粉解开，泡水后煮
把上面的调料都放进碗里，喜欢辣的还可以加一些海椒面，我加的小龙坎的海椒面
煮好的魔芋粉放进调料碗里，加一些汤汁和喜欢的肉类就可以开动啦
糕烧姜薯
小美做糕烧也太太方便了吧！！
不喜欢葱油的可以换成猪油或食用油。
用料：
一斤姜薯
25克葱油
60克糖
50克水
适量熟芝麻
做法：
主锅插入蝴蝶棒，倒入油，3分钟/V/小勺热油
除芝麻外所有食材倒入主锅，设置16分钟/V/反转小勺
时间到，出锅，撒上芝麻，享用。
水煮花生果
用料：
1000克花生果
2个八角
1把麻椒
5茶勺盐
做法：
新鲜的嫩花生果。
清水洗去泥沙，多洗几遍，新鲜的花生泥沙多。
锅中加水，花生放进去，让上盐，麻椒，八角。开中火煮25分钟。
木瓜牛奶冻
牛奶木瓜冻。在饭店经常点，今天在家自己小试！需要的材料很少很简单。炎炎夏日吃这个感觉心情都美美的ʕ •ᴥ•ʔ
用料：
适量牛奶
一个木瓜
一片吉利丁片
一勺（可不加）白糖
做法：
那一个吉利丁片泡在冷水里。不要泡在热水里，要不就在热水里泡没了。
取适量牛奶，放在锅里加热，不要太烫，要不营养都没了。想吃甜的可以加点儿糖。
吉利丁片泡软就行啦！这时候，把泡好的吉利丁片放进牛奶里搅拌。吉利丁片在热牛奶里全都融化啦。
把搅拌好的热牛奶倒入木瓜中！
放进冰箱！等待两三个小时。就能吃啦！可能一个小时就ok了，因为露珠是白天做晚上才吃的
这个是多余的牛奶！倒在布丁盒里做成了木瓜牛奶布丁！
照烧鸡腿肉
用料：
适量鸡腿肉（鸡胸肉）
1勺料酒
1～2勺生抽
1勺蜂蜜
小半勺味淋
小半勺淀粉
小半勺油
做法：
将鸡肉切成一块一块
制作照烧汁：将调料混合在一起
用酱汁腌肉一个晚上
锅烧热，放入油，将鸡肉煎熟，出锅！
虾仁松茸炒西芹
用料：
虾仁
松茸
西芹
姜
花雕酒
做法：
虾去壳去虾线对开两半备用，松茸洗净切片，西芹削去老丝，斜刀切段，姜切片备用。
油热下虾片炒到变色捞出，放入姜片爆香，下松茸和西芹翻炒均匀，烹入花雕酒去腥提香，再把虾肉一同下去翻炒，调味只用盐和糖少许，翻炒均匀出锅装盘。
牛扒
简单煎牛扒
用料：
一块西冷牛扒
少许涂抹均匀海盐
磨碎撒牛扒上一层即磨黑胡椒粒
少许橄榄油
几颗荷兰小番茄
做法：
去超市买一块速冻牛扒，自然解冻
撒上海盐跟黑胡椒颗粒，要磨碎的那，并不是粉末，然后倒入橄榄油放入牛扒不要频繁翻动最多翻两次，翻次数多肉汁就会流失就会变得很硬不好吃了，无名指掐大拇指为八层熟，刚好。即磨黑胡椒省了你要做的黑椒汁，简单的搭配简单调理已是可以很美味。
蜂蜜小饼干
消耗全麦粉
用料：
20克蜂蜜
1只鸭蛋
200克全麦粉
1勺猪油
1.5克酵母
1.5克无铝泡打粉
适量水
做法：
所有材料混合成团，揉几下。擀平，用模具压出饼干形状。
烤箱预热200度。烤15分钟。第二炉是因为有静置一段时间，烤出来胖胖的，更香。第一炉是跟孩子一起急着烤。所以还是静置个15分钟再烤比较合适。
蝴蝶造型的西葫芦厚蛋烧
感谢各位记录了老北京西葫芦塌子的大神们，这应该算是改良版，减少了面粉，增加一个鸡蛋，口感一样嫩，更适合我这个造型控😜。
用料：
厚蛋烧用料：
3个鸡蛋
1克盐
1个西葫芦（中等大小）
20克面粉（中筋）
10克植物油（我用芝麻油）
2条黄瓜刨长薄片
个人喜好（可不用）蘸料：
2-3个蒜瓣子
2汤勺老醋
1汤勺生抽
1汤勺麻油
使用工具：
小刀或菜刀（切厚蛋烧）刨刀（黄瓜刨片）
筷子或打蛋器锡纸（包裹厚蛋烧）
做法：
准备好西葫芦，鸡蛋和面粉。
西葫芦刨细丝，拌入1克盐，渍一会（约五分钟）。鸡蛋打蛋液。
如图，西葫芦淅出少量水，不要倒掉。
倒入2/3蛋液拌匀，留1/3备用。
加面粉和植物油拌匀。
用筷子捞出固体在锅里铺平，不超过1cm厚。
凝固后推卷第一层。
第二层重复上一步骤，同样捞出固体铺平，厚度略薄一点，凝固后卷起。
第三层也同样重复，固体会越来越少，厚度也越来越薄，蛋液多固体少，有助于成形，注意蛋卷比较厚又比较嫩，手法轻一点，不要翻散了。最后用留下的1/3纯蛋液再重复1-2次。
将蛋卷用锡纸包裹约五至十分钟，小心烫手，余温可使蛋卷完全成熟，切开不会有生蛋液。
黄瓜对半剖开。
刨两片，叠一起卷起，从中切开备用。将蒜瓣压成泥，加一勺生抽，两勺老醋，一勺芝麻油拌成蘸料。
打开锡纸，把厚蛋烧切四段，摆盘。
把对半切开的黄瓜卷装饰上，一只蝴蝶做好啦😄。
红豆蛋黄酥
一款没有人抗拒的点心，哈哈😄

彩虹色红豆蛋黄酥的做法，http://www.xiachufang.com/recipe/104522681/

红豆沙的做法，http://www.xiachufang.com/recipe/104474853/

猪油的做法，http://www.xiachufang.com/recipe/104490617/

咸蛋的做法，http://www.xiachufang.com/recipe/104487204/
用料：
油心材料：
200克低筋面粉
100克猪油
水皮材料：
200克低筋面粉
50克高筋面粉
75克猪油
15克细砂糖
110克温水（40度）
其它材料：
396克红豆沙
9个咸蛋黄
适量黑芝麻
适量鸡蛋液涂表面用
烘焙时间：
40分钟烤箱中下层180度
约2小时操作时间
做法：
准备材料
咸蛋黄喷洒高度白酒，烤箱不预热，170度，7分钟，取出
咸蛋黄切半，我做12个有咸蛋黄的，6个仅豆沙馅的，家人有不吃咸蛋黄的。
混合油心材料
揉圆包保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
水皮材料混合
揉成光滑面团
盖保鲜膜，冰箱冷藏30分钟。
水皮搓成长条，分成18个小剂子
25克/个
油心也分成18个小剂子，每个16克
取一个水皮剂子，擀薄，包入一个油心
用虎口收紧
这样把油心和水皮做成一个大剂子
做好了
取一个剂子，擀薄
卷起
卷
卷好的
擀开大约这个长度
做了个对比图
全部卷好了
取一个小剂子，擀开，翻面，再卷起来，如图：从右到左
做好第二次的剂子，和第一次的对比
取一个小剂子，如图：从右到左，从下到上，包上豆沙蛋黄馅
包好了收口朝下
全部做好了
表面涂上鸡蛋液，有蛋黄的撒上少许芝麻，做区分
烤箱180度预热10分钟，中下层烤40分钟。
取一个红豆蛋黄酥，切开，酥得掉渣渣哦！Uh, yummy😊😊
精美包装送人得体。
喜欢吗？这是另外做的彩虹色
这是另外做的彩虹色，过两天另外发食谱，先发图诱人。😜
彩虹色好漂亮😍
包装好了送人，朋友说舍不得吃。😍😍
今天的早餐，一口咬下去，层次很分明，还脆的掉渣渣。

2020年2月22日
牛肉汉堡包
不想多说啦，第一遍写好多，竟然给我闪退啦，气死我了，就是一句话，自己做的放心。还有就是新买的烤箱不练练手，我觉得就是在犯罪✌️
用料：
500克牛后腿肉
四个现成汉堡坯
适量洋葱 
适量番茄
适量生菜
适量黑胡椒和十三香
适量盐和糖
适量料酒和酱油
适量生粉
做法：
牛后腿肉剁成肉茸，务必没筋，不然娃娃咬不烂
洋葱碎和调料混合抓匀
这一步忘记拍照啦，烤箱预热，戴一次性手套或拽个保鲜袋  把肉馅按压成椭圆形肉饼，烤盘放锡纸刷油 190度上下火15分钟，当然不粘锅煎熟也可。
我没放沙拉酱，因为忘买啦，味道也很不错，不过如果你有花生酱的话那味道绝对让你幸福感爆棚。
你可以更换你喜欢的任何蔬菜，比如黄瓜，奶酪，洋葱圈，菠萝片，辣椒圈，还有酸黄瓜，这个我最喜欢，加上花生酱，无敌美味。
自制健康无添加酸奶
每天喝点酸奶，有助于肠道健康。今天给大家分享一个自制健康酸奶的做法
用料：
克 牛奶700           
克白糖 45 
克酸奶菌粉  一小包
做法：
第一步，先用开水把要做酸奶的大碗烫一下，里面保证无油无水状态。 用50ml的牛奶先把糖加进去搅拌至融化状态。
搅拌至融化，再加入酸奶菌粉，再把剩下的牛奶一起加入。搅拌一下。
盖上盖子直接放到酸奶机中，酸奶底下我加了一点点水。我这个酸奶机是10个小时，有的是6_8个小时的 ，不同品牌酸奶机时间会有所差别。
这是第二天打开的状态  。
跟超市买的一模一样哦，味道很浓郁美味

舀半碗起来直接拌酸奶，味道真不错
酸菜土豆炖五花肉
小时候，家里经常做这道菜，印象中，奶奶经常做给我们吃。酸菜汤浸透土豆，吃起来酸汤可口，很下饭。
用料：
适量酸菜
3个土豆
300克五花肉
3蒜头
1克盐
1个辣椒
适量胡椒粉
做法：
1.土豆切块。酸菜切丝，五花肉去皮切成片。五花肉皮可以切成小块，炖汤增加汤的鲜味。
锅里少许油，先下五花肉爆香，炒的焦黄后，倒出多余的油到小碗，肉不用太多油。然后下点料酒，盐，辣椒，把五花肉炒香，然后先装盘。
锅中倒入刚才的油，油热下蒜头，炒香后下酸菜梗，叶子先别下，炒出酸菜味，再把土豆倒入，酸菜叶子也倒入，爆炒出香味。
把五花肉也倒入，锅中加水，要淹没土豆，之前就下少了，要多些水，下一点盐，再下一点味极鲜体味。大火烧开，转中火煲十分钟左右，喜欢土豆烂一些可以煮久点。关火下点胡椒粉装盘。
焦糖奶茶(零失败）
图片的瓶子可以忽略不计哦！哈哈
用料：
一小包（没有写克数的）红茶叶（大红袍）
一支250ml金典纯牛奶
1碗开水
30克白砂糖
做法：
1.不放油，把白砂糖放入平底锅里，我用的是电磁炉哦，把电磁炉调到火锅挡300就可以了，挡数不用太高哦。等待白砂糖融化，化成糖浆。
2.再放入红茶，不停翻炒一下（大概就5.6.7.8下）就可以了哦
3.放入开水，一碗哦，水滚后，再滚它5分钟，焖一下，红茶更浓哦！
4.倒入一支纯牛奶哦，奶茶烧开冒泡泡就可以关火了哦！
实品颜色更深一些的！
奥尔良烤翅根
本来想买鸡腿的做个去皮炖鸡腿的结果没注意买错了，太不好去皮了，只能熟了再手动去皮了，翅根跟小鸡腿傻傻分不清楚，做个奥尔良烤翅根吧，简直不要太简单
用料：
7个翅根
1.5勺奥尔良腌料
2勺料酒
1勺生抽
适量黑胡椒粉
做法：
翅根洗净，用厨房用纸吸干水分，放到碗中，依次放入生抽，料酒，黑胡椒粉，奥尔良腌料，腌制2小时，我腌制了一下午，比较入味
烤箱200度，上下火，预热10分钟，然后烤制40分钟，中间记得翻面
牛肉炒芹菜
用料：
300克牛肉
3棵芹菜
1根大葱
8个小米椒
1大片生姜
1瓣大蒜
1勺豆瓣酱
2勺生粉
3克胡椒粉
1小勺老抽
2勺料酒
3克盐
做法：
先将牛肉洗净切片放入碗中，加胡椒粉、盐、生粉拌匀腌制备用。
将芹菜洗净切段，菜梗和菜叶分开装，再将大葱小米椒洗净切丁、大蒜切块、生姜切丝备用。
热锅倒油，下牛肉爆熟，同时加入老抽上色，捞起备用。
热锅倒油，下大葱、小米椒、姜蒜翻炒出香，再加入豆瓣酱炒出红油，接着放入芹菜梗翻炒断生。
在锅中下之前炒好的牛肉和芹菜梗一起翻炒，接着加入料酒烹炒，最后放入芹菜叶快速爆炒均匀，即可出锅装盘。
烤红薯
烤红薯，又称烤地瓜，是用地瓜烤制而成的食品，香甜味美。
用料：
8个红薯
做法：
新鲜红薯洗净沥干水分
一个一个排放在烤网上
烤箱调制210°度烤40分钟
香甜软糯的红薯出炉嘞~
甜滋滋滴😋
排骨炖豆角土豆
炖好后可以配饼，拌面，配米饭馒头……妥妥的主食杀手！
用料：
一斤半猪小排
1个土豆
适量油豆角
1片香叶
2个八角
10-15粒花椒
适量干辣椒
两根葱
四瓣蒜
3勺生抽
1勺老抽
半勺料酒
5～6粒冰糖
适量盐
做法：
小排浸泡半个小时到一个小时去血水，然后洗净捞出切麻将块儿，冷水入锅，加少量花椒料酒煮开
撇去血沫，大火煮至基本没有血沫再冒出，捞出小排用温水冲洗干净
土豆去皮切块，擦干水分，可以稍微炸一下让表皮变脆，防止后面炖到融化……我是用空气炸锅390℉炸了15分钟。
锅中倒油，放入花椒，八角，干辣椒，葱段，整个蒜瓣煸香。
倒入豆角，因为我的是冷冻豆角，比较容易熟，所以随意煸炒一下就可以。新鲜豆角的话建议炒到断生，这样比较安全也好入味。
倒入焯好的排骨然后加水没过食材，加入生抽，老抽，料酒，冰糖和盐，假如土豆没有炸过可以现在放入，大火煮开转中火炖30分钟，中途注意假如邵干了记得添开水
假如土豆炸过，可以在炖了10分钟之后放进去，入味又不会太软烂
完成
养肥老公的36道菜:01素炒豆芽
有人说婚姻是爱情的坟墓，婚姻也是养猪场！我推荐健康均衡的饮食，拒绝暴饮暴食和过度饮食，要健康“肥”。
素炒豆芽是道素菜，调料中用了陈醋，酸味儿醇厚，配米饭、卷春饼都很搭。
用料：
250克豆芽
1/2根胡萝卜
1勺陈醋
1/2勺生抽
4瓣大蒜
适量黑胡椒粉
适量盐
做法：
豆芽洗净，沥干水份
胡萝卜切丝
大蒜拍一下，更好扒皮
大蒜切成2种尺寸，一种是小丁（爆锅），另一种切的更碎一些（最后放）
起锅热油，放大一点的蒜丁和胡萝卜丝，爆香
放入豆芽翻炒，加入陈醋、生抽、黑胡椒粉，差不多熟了再放盐
最后放入大蒜，翻炒一下出锅
上桌没
干鱿鱼鸡汤
用料：
3只鱿鱼
半只文昌鸡
6颗红枣
适量枸杞
适量盐
2片姜
做法：
鸡肉清洗干净
准备好汤配料，鱿鱼洗干净切小块，锅中水烧开下食材除了枸杞之外，炖一个小时即可。
加入盐和枸杞煮5分钟即可
宝宝餐-小肉饼
上次剩剩下的肉馅放上鸡蛋和面粉给宝宝做成了小肉饼，没想到特别爱吃，这次专门精确了量，方便大家做，两个宝宝的量，可减半做
简单快手，味道很赞，赶紧试试吧
用料：
55克肉泥
1个（54克）鸡蛋
70克面粉
90克水
2.5克盐
适量花生油
做法：
自己绞的肉泥，最好带点肥的
调肉泥:姜末1克，葱末15克，糖一小捏，生抽10克，朝一个方向搅拌均匀
一定要朝一个方向搅拌均匀
敲进去一个鸡蛋
加入70克面粉
加入90克水和2.5克盐搅拌均匀，面糊就做好了
平底锅加入少许花生油，锅热了开始加面糊
用吃饭的小勺子，一次一勺为一个小饼
依次做好一锅
边缘凝固及时翻面，煎至两面金黄色就可以了
孩子很喜欢吃，再配个小米粥更好吃
独家秘制麻辣酱，甩老干妈几条街
老公是云南人，爱吃辣，往年都做他们普洱人爱吃的这种辣椒酱，今天我弟又提到了麻辣酱，他说现在市场上没有我们小时候吃的那种麻辣酱了，八十年代末九十年代初的一个夏天，在北京陶然亭公园食品店，家长都在前面上班，我和我弟还有我妈同事的两个孩子在后院，四个十岁上下的孩子把五斤馒头几乎吃完了，就是馒头里面抹了当时的麻辣酱，简直太好吃了，后来就再也找不到那么好吃的麻辣酱了，老弟一提，我就想试试做一下，而且做的很成功，比老干妈好吃太多了，现在的老干妈简直难吃死了。

云南普洱秘密小米辣辣椒酱
https://www.xiachufang.com/recipe/104588561/
用料：
1000克小米辣
500克蒜
500克姜
20克盐
40克糖
50克二锅头
50克豆豉
300克芽菜
半碗老抽
一碗生抽
5大勺蚝油
2勺十三香
一把花椒
500克食用油
做法：
小米辣，蒜，姜打碎，具体见我的菜谱云南普洱秘制小米辣椒酱
https://www.xiachufang.com/recipe/104588561/
花椒擀碎放入热油中稍微炸一下，然后把配料表里除了糖和老抽，生抽，蚝油的其它调料都放入油锅里熬制十分钟，然后加入老抽，生抽，蚝油，糖，再熬制五分钟，就可以出锅了。
左边是云南普洱秘密小米辣椒酱，右边是本菜谱熬制的辣椒酱。
封装送人
细节图
酸汤面
小时候妈妈经常给我做酸汤面，今天我要把美味酸汤面和大家一起分享，喜欢吃酸汤面的小伙伴和我一起做吧。（酸汤面虽然好吃，但是每个人做出来的味道都不一样哦，有时间给家人做吧😄
用料：
小段小葱
小块姜
三瓣蒜
适量辣椒面
少许十三香
少许熟芝麻
适量香菜
适量虾米
适量香油
适量菠菜
适量鸡蛋挂面
适量鸡蛋
适量熟花生米
适量盐 醋 酱油 味精 
做法：
准备食材：葱 姜 蒜
葱姜蒜切碎末（碎末比较入味）
准备一个大碗，把葱 姜 蒜末 辣椒面 十三香（少许）和熟芝麻放入碗中。
油泼葱姜蒜末
烧一壶开水倒入油泼辣子的大碗中。
酸汤加入盐 味精 紫林陈醋 酱油 再加入香菜和虾米。
美味的酸汤就做好了😊（酸汤 吃面吃水饺都很好吃）。
油炸花生米，加入葱段花生米会更香😄
美味花生米出锅了😊
我每次做酸汤面都会打荷包蛋，我喜欢吃七成熟的荷包蛋😊
下鸡蛋挂面，别忘了加菠菜哦。
面煮好后加入酸汤，记得滴几滴香油，加入炸好的花生米。美美的吃一口，那叫一个酸爽，香😆😆😆
辣炒年糕粉丝
用料：
2把粉丝
400克火锅年糕条
3个米椒
1根小葱
1个青杭椒
1根香菜
4勺（钢勺）六月香辣椒酱
8勺（钢勺）泰式甜辣酱
2勺（调料勺）辣椒粉
50克植物油
1勺（调料勺）香油
1勺（调料勺）盐
1勺（调料勺）白糖
做法：
把粉丝洗干净；
锅里放水煮熟粉丝，捞出切断，过凉水后沥干水分放盘里备用；
准备一袋火锅年糕；
把年糕切成长方块；
把所需菜洗干净，小葱、青杭椒、米椒切成圈，香菜切碎备用；
准备好6月香辣椒酱；
准备好泰式甜辣酱；
把两种酱放在一起，加入香油，均匀搅拌调和；
锅里放油；
加入辣椒粉爆香；
放入切好的年糕翻炒1分钟；
加入适量的水，盐、白糖，煮10-12分钟；
至煮熟年糕，看汤多的话，可以盛出部分；
把粉丝和调和好的酱放入，均匀翻炒30秒，关火；
把年糕粉丝装盘后，撒上切好的小葱、青杭椒、米椒、香菜，色鲜味美的辣炒年糕粉丝就👌
超级少油的西红柿鸡蛋面
绝对的最佳营养搭配！！！纯正西红柿鸡蛋不添一滴水 就超多汁！！！而且油超级少，鸡蛋超级嫩！！！
用料：
两个鸡蛋
两个西红柿
盐
做法：
将西红柿切块 鸡蛋加入1-2小勺盐打入碗中（先不要搅拌）
倒入适量的油再开始打鸡蛋液 当油锅五成热的时候就倒入鸡蛋液 锅底的蛋液一凝固就翻炒 待到所有蛋液凝固 乘出待用
锅中不用再次加入底油 也不用开火 将西红柿倒入 开始用锅铲挤压 尽量把每一个西红柿块都挤成泥状 
当西红柿都挤成泥状后开火 待到西红柿泥开始咕嘟小泡时加入1-2小勺盐 用锅铲搅拌一下就可以放入刚刚超好的鸡蛋
再次翻炒 待到鸡蛋和西红柿均匀之后盛出
将炒好的西红柿鸡蛋浇在下好的面条上即可
芒果奶昔
这个制作实在是太简单了，其实只要记住个配比就行了。
用材太健康了，芒果和牛奶，就是优质的维生素C和蛋白质。芒果够甜的话，不用加糖，纯天然，也试过用酸奶，感觉还是牛奶更清爽，也足够稠密了。
最重要的是太好喝了，简直就是芒果奶油，口感细腻润滑。
芒果季里做杨枝甘露太麻烦的话，就来杯芒果奶昔吧，直接抓重点哈！
用料：
200克（去皮去核）芒果
300克牛奶
做法：
芒果去皮去核，切成小块。
将芒果装入榨汁机杯子里。
杯中倒入牛奶，准备榨果汁。
触动开关，高速榨取十几秒。
查看果汁呈浓稠的奶油状的液体就可以了。
倒入杯子里，美美享用吧。
胡萝卜蛋糕
外国妞给的菜单儿，味道很不错哦
用料：
4只鸡蛋
1又1/4 杯植物油
两茶匙泡打粉
两茶匙香草精
两杯低筋面粉
两茶匙苏打粉
两杯（酌情减量，不可少于一杯）白糖
1/2茶匙盐
两茶匙肉桂粉
3棵（磨碎）胡萝卜
适量（磨碎）核桃仁
一盒（8oz)奶油奶酪
适量糖粉
1/2杯黄油
适量（磨碎）老式饼干
做法：
鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋黄放入一个大碗中，加入植物油，翻天覆地的搅起来～手酸了即可。再依次放入白糖，盐，香草精,肉桂粉，苏打粉，泡打粉，筛入低筋面粉拌匀
加入胡萝卜碎和核桃碎，这个时候面粉糊很干很干，用小木勺拌匀即可
打发蛋白，成干性发泡即可（可成形，可倒扣），全部倒入面粉糊，用电动搅拌器搅拌均匀
烤箱预热三百度，烤一个小时加十四分钟左右，中间可用牙签检查是否熟透，牙签光滑无粘连面粉糊就好啦
奶油奶酪加黄油加糖粉，电动搅拌器打到如丝般顺滑
糕体凉凉后涂抹奶油糊，再撒上饼干碎和核桃碎
沏杯茶，享受起来吧
红枣糕（无需打红枣泥）～袁豆豆
用料：
80克红枣（去核）
20克核桃（去壳）
55克牛奶
45克食用油
4个鸡蛋
50克红糖（蛋白蛋黄各一半）
120克低筋面粉
3克小苏打
2克泡打粉
做法：
核桃红枣切碎一点放盆里
倒入牛奶
搅拌均匀
静置半小时
让红枣核桃吸收掉牛奶
放入油
搅拌均匀
放两小时
这样能保证红枣核桃吸收液体
蛋黄蛋白分开
蛋黄里放入25克红糖
搅拌均匀
红糖用擀面杖压碎一些再放入蛋黄里，这样好搅拌
把
蛋黄红糖液
倒入
牛奶核桃红枣液里

搅拌均匀
蛋白
分多次把剩余25克红糖加入蛋白里
打好的蛋白
分三次放入第八步骤里
搅拌均匀
不要过度搅拌，以免消泡
要像炒菜那样翻伴
不要划圈
放入低粉，泡打粉，小苏打
翻伴均匀
倒入烤盘里
烤盘最好垫油纸，好脱模
细节图
烤箱预热10分钟
上下火170℃
放入烤箱
大约20分钟
因为我的烤盘大，用的28金盘.比较薄，所以时间短
出烤箱放在铁架上晾温热
表皮很有诱惑力
切条
除了太薄没缺点😂
非常好吃
切方块
吃一块
放盒子里
两天内吃完
减脂三餐 | 什锦鲜虾龙利鱼卷
【简介】

        高蛋白、低脂肪的龙利鱼卷

        虾仁和蔬菜制作的馅料鲜味十足，芹菜增添

了风味，香菇营造鲜味，再加上有嚼劲的黑耳、

胡萝卜不仅营养全面，口感也具有相当的层次

        烤箱烤过的龙利鱼表皮脆脆的，口感丰富有

嚼劲
用料：
3块龙利鱼
100g虾仁
3朵黑木耳
1/4根胡萝卜
2根芹菜
2-3个香菇
1个鸡蛋
1个柠檬
1勺白胡椒粉
半勺海盐
半勺生抽
半勺料酒
5g生姜
2颗大蒜
做法：
虾仁打成泥
芹菜、香菇、黑木耳、胡萝卜、姜蒜切成碎末
虾泥、蔬菜混合，打入鸡蛋、加入姜蒜、料酒、生抽、白胡椒粉、海盐搅拌均匀
龙利鱼挤上柠檬汁，卷入馅料
烤箱200度，30分钟
烤完后沿龙利鱼中间的纹路对半切开即可
牛奶冰棍so easy
非常简单，夏天的好选择！
用料：
适量牛奶
适量水
适量糖
做法：
将牛奶倒入盆中
再加一些水，进行搅拌
加入适量的糖， 放入模具
笋干生煎包
婆婆每年都会给我准备家乡的笋干，亲自采摘春笋，晒干后让人带到加拿大。笋干烧肉，辣椒炒笋干，笋干和红烧肉一起做，笋干浸入了肉香，留出来包饺子或调成包子馅，都非常好吃。
用料：
3 cup面粉
300ml 水
3 tsp酵母
1 tsp糖
300克猪肉
1根小葱
1勺料酒
1勺生抽
姜末
1勺香油
勺鸡精
1 碗红烧肉汁
1 碗笋干丁
做法：
我的肉馅秘诀在于：用红烧肉汁代替打水，避免肉馅太湿，在蒸的过程中会引起死面。同一方向使劲搅拌到有粘性。
这是用和红烧肉一起烧过的笋干，切成丁
加入笋干调成的馅
按照正常程序发面，2个小时发成两倍大
包好馅后不需要二次醒发，可以直接放锅里
生煎包可以包小一点，不是平时做的肉包大小
平底锅加油，摆上包子，中间留一些空间，包子在锅里还会膨胀，再加入半碗水（不要太多了，以免变成水煮包）。大火后转小火，煎15分钟。注意整个过程不要打开盖子，如果打开盖子，冷空气进入国内会造成包子回缩。
15分钟后关火，等5分钟后再掀锅盖。出锅前撒上葱花和芝麻。
笋干肉馅比纯肉馅更好吃
包子底煎至金黄即可，不要煎过头
不撒葱花也可以。
白灼虾
白煮即正义😂
用料：
1斤虾
3根葱
6片姜
1勺盐
2勺料酒
做法：
刚买的虾水冲洗两遍备用。准备1L水➕3根小葱➕6片生姜➕1勺盐，大火煮开。
水开后加入虾，加入2勺料酒。大火再次煮开，关火捞出盛盘。
别说话，好好吃😋
懒人版凉拌海带丝
用料：
300克海带丝
1勺醋
1勺鸡精
1克糖
1个小米椒
做法：
用清水浸泡一会儿。清洗干净，不好看的挑除。
水烧开焯一下，用凉开水冲后冷却。
自制的醋泡蒜泥，辣椒油派上用场啦！
备好的佐料，再加一勺白芝麻，葱花辣椒油，蒜醋一下加入拌匀。
我加了辣椒油又加了辣椒，辣的不要不要的😱😱怕辣的朋友们可以不放辣哈！十分钟不到，一盘开胃菜就好啦🤗🤗
秒杀一切品牌的牛肉汉堡
某童鞋超爱的牛肉汉堡，做了很多次，几乎零失败，记录一下这个美好的时光。
牛肉汉堡的灵魂非汉堡饼莫属，重点就写汉堡饼的做法吧，绝对秒杀市面上一切汉堡肉饼。
用料：
500克牛肉末
4勺洋葱
8勺面包糠
少许盐
少许黑胡椒
2勺蚝油
4勺牛奶
做法：
牛肉末可以买现成的，也可以买牛肉回来自己绞，腿肉或者牛腩等等都可以，最好带点肥肉。想偷懒的时候我就直接买山姆会员店的牛肉馅，也比较放心。
各种配料加在一起，一个方向搅拌。
让牛肉馅跟配料充分混合，吸满水份上筋。这样的饼做出来鲜嫩多汁。
整形做成牛肉饼。为了图省事，我都是手工整形，卖相一般。
肉饼在不粘锅里热油小火煎熟，加上芝士片，番茄，生菜，荷包蛋……一口下去，真的可以秒杀任何品牌。
红烩明虾意面
大约是“乐事红烩薯片”的那种红烩味，又甜又辣。

*食谱两人份
用料：
两个番茄
半个洋葱
半个胡萝卜
4只大明虾
两瓣切末蒜末
适量料酒
5球鸡蛋宽面
一勺生抽
一勺味淋
适量红辣椒粉
随意黑胡椒
随意帕玛森干酪粉
适量盐
做法：
准备配菜，胡萝卜、洋葱切丁，番茄切块。
明虾去头后，用剪刀将虾背部的壳剪开，挑去虾筋，再用刀将虾肉切开一半。
加入料酒与蒜蓉研制20分钟。
下面煮酱汁，图方便的朋友可以热锅起油后，把蔬菜一股脑全倒进来，翻炒至一会儿后加水没过蔬菜，加盐，盖锅盖转中火煮。
煮到番茄基本化开，酱汁还充沛的时候下明虾（只取虾，不要腌制的辅料）。
将蔬菜包裹在虾上，帮助其入味，再次盖锅盖，焖煮五分钟。
快收尾时调味，加入一勺生抽、一勺味淋（甜味，可用适量糖替代）、胡椒粉、红辣椒粉调味。
推荐这个性价比很高的辣椒粉，辣的粒粒分明，不比卡宴辣椒逊色，做红烩酱再适合不过。
煮好的酱汁。盖锅盖待用。
煮意面，今天用的是鸡蛋宽面，也是意面的一种，吃起来韧性十足。将意面放入加了盐的水中，煮到面条发白有通透度，约十分钟。

煮意面真的没什么技巧，水里有盐帮助面入味即可，其他部分就是一直煮就可以；意面是小麦制品，所以不会煮烂，非常适合新手。
加入意面，开中小火，淋上少许橄榄油，与酱汁翻拌。
翻拌。
完成。趁热吃，鲜美的酱汁包裹在每一根面条上，美味。
盐城鸡蛋饼
小时候每天的早饭就是鸡蛋饼，现在离开了成长的城市，已吃不到那么美味的早餐了，思念的痛苦迫使自己动手制作，还好功夫不负有心人，真的好好吃哦！
用料：
面粉
一到两只鸡蛋
葱
香菜
火腿肠
甜面酱
辣酱
榨菜
白胡椒粉
克芝麻
做法：
葱和香菜切花，火腿肠对半切，榨菜切小丁，将甜面酱、辣酱和榨菜丁调制成酱汁，可以加点橄榄油，若口味淡可以再加点盐或酱油
将面粉搅拌成面糊糊，不要太稀，这个可以自己掌握的
在锅里刷层薄薄的油
可以先将火腿肠或烤肠稍微煎一下
往锅里加入适量的面糊，不要太薄，一会不好翻
打好鸡蛋，等面糊稍微凝固了就可以把鸡蛋摊到锅里了
撒上葱花，还可以撒点芝麻的，会更香点，稍微滴点油
晃动锅子，饼不沾了，就可以翻个面
在背面刷上调制好的酱汁，撒上白胡椒粉，淋点香芝麻油
再撒入香菜，放入火腿肠
将饼折叠好
美味的鸡蛋饼出锅啦
茴香鸡肉炒蛋
用料：
10克照烧汁
2个鸡腿
2个鸡蛋
20克茴香
适量黑芝麻
盐1克
少许姜末
少许白胡椒粉
5克料酒
5克油
做法：
准备好食材
鸡腿用刀竖切一刀，再在根部切一圈断根，然后用刀顺着切口把鸡肉往下推，将鸡腿肉拆分出来，鸡腿骨另用
将鸡腿肉切成条状，加入盐、姜末、白胡椒粉、料酒腌制15分钟
取茴香，切去根须并摘去枯叶，洗净后切碎备用
鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液，加少许盐调味
平底锅烧热，倒入油，下鸡肉，摊平，调成小火慢慢煸出鸡油，鸡肉表面也焦黄，然后倒入照烧汁，慢火焖10分钟，中途翻一次面均匀入味
此时倒入茴香碎，用铲子翻拌均匀
调成大火，茴香味道升腾而起时，马上倒入蛋液，使蛋液紧紧包裹住鸡腿肉，翻炒几下即可出锅，撒上炒香的黑芝麻点缀其间即可
炸臭豆腐
用料：
大豆腐，王致和臭豆腐。
酱汁：面酱，王致和臭豆腐汁，天津蒜蓉酱。
葱花，香菜。如果有孜然，芝麻也可以撒点。
纯粹尝试，效果还不错。主要就是普通豆腐借用了一下王致和臭豆腐的臭，胜在简单方便，干净卫生，味道完全不输路边摊，分享一下～
做法：
王致和臭豆腐。
把大豆腐切块，然后用王致和臭豆腐和其汁水淹渍大豆腐，今天时间有限，我只腌了一个多小时，我觉得盖好保鲜膜冰箱冷藏腌渍一夜效果会更好。
沥干水分，一定要沥干水分，看有湿的地方用厨房纸吸一下，因为水分多见油会嘣油！！
如果要炸豆腐，那一锅油就算废了，所以用平底锅少倒一层油，用煎。
油热了以后下豆腐。
改中火，小心翻面。
慢慢煎不要着急，大约10分钟左右，两边就出现硬壳了。
整体都硬了以后就可以捞出来了，沥干油，有吸油纸更好些，平铺上边就可以了。
酱汁里有三种成分：天津蒜蓉酱，王致和臭豆腐汁，面酱。
搅拌均匀。
沥好油的炸豆腐装碗。
淋上酱汁，撒上葱花香菜。
如果有芝麻孜然，也可撒点，更具风味～
色拉油版蛋黄豆沙月饼
月饼做了很多种馅，还是偏爱蛋黄的版本，而且得是一整颗大大的鸭蛋黄，那样才有满足感！

虽说中秋过去了一个月了，但是想吃月饼的心情就不挑日子了，红糖豆沙配上蛋黄，皮薄薄的，就要那种半透馅的视觉感，50g的月饼吃两个就饱了，口齿留香～

月饼的模具片是新买的，第一次用，花纹很清晰立体，赏心悦目！
用料：
2克饼皮原料：枧水
50克色拉油
150克转化糖浆
200克普通面粉
10克奶粉
约1200克红糖豆沙：
40个香山牌鸭蛋黄
1个鸡蛋黄刷表面用
3滴老抽加入蛋黄液
做法：
枧水、转化糖浆、色拉油，混合均匀！
加入面皮剩下的材料混合均匀，我通常用硅胶刮刀搅拌，五分钟就能搞定！
冷藏至少一个小时！我通常是晚上做面皮，冷藏一夜后使用。
皮分成10g一份，这样皮薄馅大我最中意！
馅总重是40g，蛋黄包进豆沙里面！
皮压扁后包馅！当然如果喜欢厚皮的观众可以把比例调整下，皮20g，馅30g！皮越厚越容易包！
模具里面撒少许面粉防沾，倒出余粉后把包好的月饼压成型！包好一个压一个。
烤箱预热190度，月饼入烤箱前表面需要喷雾一些水，大概可以预防月饼干裂吧！
五分钟后，拿出月饼刷蛋液在表面，好看的纹路就是这样凸显的。
最后继续烤15～20分钟！
香味出来了就表示月饼烤好了！
切开品尝～
这是20g皮包的，大家可以看一下皮厚度的差别！
我通常是拍成品多一些，以后要记得拍一些步骤图了。
红烧肉炖土豆
比较喜欢吃辣，所以改良了一下。
用料：
500g猪五花
3个土豆
姜
蒜
大葱
一勺（根据个人口味）郫县豆瓣
一勺老抽
盐
花椒大料
适量冰糖
做法：
猪肉土豆洗净改刀切块，大小根据个人喜好。
将猪肉在热水中焯一下，然后用冷水冷却，沥干水分。葱姜蒜切成片备用。
锅中加少量油，等油温升上来放入冰糖炒糖色。待稍微起沫的时候放入五花肉翻炒，然后放入所有调味料，接下来放入土豆。
加刚没过食材的水，炖煮15min即可出锅。
仔姜炒腊肉
自从吃过王家五的湘西味的腊肉，就再也没有吃过别人家的腊肉。感觉这次的试吃机会，就简单的做了两道家常菜。
用料：
100克王家五腊五花肉
少许葱花
4块仔姜
1/2个红椒
适量韭菜苔
2个泡小米椒
2个干辣椒
1小撮花椒
2个八角
5克生抽
2克鸡粉
2克胡椒粉
做法：
准备材料。仔姜洗净切片。韭菜苔洗净切段。红椒切片。腊五花肉放入水里煮20分钟，捞出，洗净切片。
油锅烧热，放入葱花、泡小米椒、干辣椒、花椒、八角煸炒出香味。
放入腊肉，煸炒至变成透明，边缘微微翘起。
放入仔姜、韭菜苔、红椒。翻炒均匀。
放入生抽、鸡粉、胡椒粉调味。即可。
减脂餐之《凉拌绿豆芽》
减肥期吃起来没有心理负担，而且清肠
用料：
300克（盒马一盒的量）绿豆芽
3-4棵菠菜
1/3根胡萝卜
调理：
3瓣蒜
2片姜
1勺醋
1克糖
1个八角
做法：
豆芽去根
烧开水，把各种菜焯一下水，讲究的宝宝把胡萝卜用油炒一下，有利于维A的吸收，而我比较懒😁
PS：焯菜之前往开水里放一点点食用碱，焯出来的菜颜色更颜亮✌️
昨天溅好的蒜泥调料。很简单，八角花椒干辣椒小火炸香泼在蒜泥上，欧了
上图的一勺蒜蓉调料，少许白醋，盐，糖，拌匀。
对自己减脂要求比较高的同学，步骤2之后，直接拌0脂油醋汁即可。
雪菜春笋毛豆炒鸡丁
用料：
50克雪菜（腌制品）
100克毛豆（剥皮）
100克春笋
100克鸡胸肉
一撮姜丝
2个红辣椒
1克盐
5ml生抽
约35克~50克之间随意食用油
约10ml清水
2ml香油
做法：
所有食材去皮洗净切配好，备用
鸡胸肉春笋切丁，红辣椒，雪菜切碎，
姜丝一撮
烧开水下毛豆春笋焯煮两三分钟
为保持蔬菜的青绿色，需要放点点盐和油，
不介意菜色的请随意
开中火，热锅到油，不等油热直接倒入鸡丁姜丝滑炒至鸡肉变色发白，大约一分钟左右的时间吧


下入毛豆，笋丁，雪菜，辣椒等翻炒
放入1克盐（雪菜是咸的所以不需要放多盐），放5ml生抽，翻炒，再贴锅边淋10ml左右的清水，翻炒两三分钟即可出锅
出锅前淋2ml的香油增香添味

装盘  咸鲜适口，好吃的下饭菜
超级简单的烤韭菜花_千石阿拉丁烤箱菜谱
简单到令人发指。

好吃到怀疑人生。

不试一试怎么知道呢？

小文章记录：晚上去买鸡蛋，只是买鸡蛋。然后看到韭菜花，哦哟，好新鲜的样子嗷。买一把吧。天哪，这种鲜嫩嫩的菜发出的求买信号根本无法抵抗啊[Emm]买了。明天吃。。。

没忍住，就先切了尾部，烤了。出奇的好吃。和阿拉丁绝配[哇][哇][哇][哇]
用料：
1把韭菜花
适量黑胡椒
适量油
做法：
买一把鲜嫩的韭菜花。

切下带花蕾的部分，如图长度大概在10厘米左右。可以切长一些。刚好放下阿拉丁配的烤盘即可。

烤盘事先铺好锡纸。洗干净的韭菜花甩一下水分，平铺在锡纸上。撒黑胡椒，淋一丢丢油，什么油都可以。

烤箱，200度，10分钟。
烤好之后，韭菜花就软了，趁热吃。好鲜嫩甜。我盐都没放。等不及就吃掉了。所以没有烤好的图哈哈哈。
白灼八爪鱼
用料：
新鲜八爪鱼
酱油
蚝油
蒜粒
香油
做法：
水煮开，将新鲜八爪放到锅里焯一分钟，即成
取味碟，倒一点酱油、蚝油，放几粒蒜粒，滴几滴香油，吃时沾酱
虾仁什锦炒饭
用料：
碗剩米饭
6只虾
2个鸡蛋
半根胡萝卜
外围一片洋葱
半根黄瓜
四朵香菇
适量，可不用鸡精
适量盐
克油
适量五花肉
做法：
（因为做完后宝宝反响很好，吃了不少，才想着把制作过程纪录下来，所以没有相片）把所有蔬菜食材切丁分开备用，虾去虾线，横片开切丁，五花肉切丁
剩米饭如果太干可以加点热水稍微搅拌一下
鸡蛋蛋清蛋黄分离（这一步是为了把米饭做成黄金颜色，可不用）起锅到少许油加少许洋葱粒爆香，倒入搅拌均匀的蛋清，把蛋清炒熟盛出备用（我喜欢嫩鸡蛋清，所以定型就盛出来了）
再倒入适量油，油热后先把胡萝卜炒至五分熟，倒入洋葱粒炒出香味，放入香菇，炒至八成熟倒入黄瓜丁，放入适量盐和鸡精，待花瓜稍微变软后全部盛出备用
锅内剩余油继续把五花肉煸变色后放入虾仁粒，炒熟后放少许盐盛出备用
热锅内倒入适量油，把米饭倒入，炒散后倒入搅拌均匀的蛋黄液，充分与米饭混合，变成金黄色，把之前的所有食材放入锅中与米饭混合均匀，尝下味道，淡了可以放些盐调味，出锅，大功告成。
椰风果盘
给大家提供一个简单的果盘，简单到一看都会；木有任何技术含量；所使用的食材亦是全国各地都有的，并且大多数时节都能见到的。对了，小朋友也能轻松搞定，不如交给他们来试试。
用料：
1个猕猴桃
1根香蕉
1个桔子
做法：
香蕉去皮，按弯曲的样子对半剖开
再切成段状摆放于盘中
桔子剥皮分瓣摆在香蕉底部
猕猴桃去皮，切去两端，再切成斜片
厚薄由你，放在香蕉上部，形成树冠状，椰树风情初现
口水鸡
口水嗒嗒滴的口水鸡
用料：
适量酒鬼花生
2只鸡腿
适量花椒
适量八角
适量干辣椒
葱姜及料酒
芝麻油
生抽，醋，盐及白糖
做法：
鸡腿去骨
卷起来用牙签固定好
鸡腿冷水下锅，料酒及葱姜一起加入，大火转中火十分钟后再闷十分钟
取出鸡腿放冰水中冷却，
将生抽，醋，，盐及白糖，少量鸡汤混合成调味汁
现在可以准备红油了，热锅凉油，烧热后倒入花椒，八角，干辣椒中
冷却后的鸡腿摆盘后刷芝麻油，淋上红油及调味汁，表面撒上花生及小葱就可以享用啦（≧∇≦）
斜头煲猪肝黑枸杞汤
亲戚教，对身体好。
用料：
两盖黑枸杞
一个猪肝
两片姜
做法：
（左边是参照）放两盖黑枸杞的量到砂锅中。
如图所示，再放两片姜到锅中，开大火煲的同时处理猪肝。
猪肝放到热水中汆水，到表面有点熟，水有多泡时捞出。（5分钟左右）
洗净切片。
切好片后，注意要等锅中的水滚后再放入锅中。
猪肝倒入后转小火，再次滚后关火即可。
橄榄油焖秋刀鱼
快手10分钟，下酒、佐米饭都很配。
用料：
3勺橄榄油
适量盐
适量黑胡椒
1条秋刀鱼
2只小米椒
2瓣大蒜
适量罗勒碎（可无）
做法：
秋刀鱼洗净去内脏，从中间片开两半，再切段。两面均匀撒盐、黑胡椒，放置半小时。（来不及的话时间短点也可以）
小米辣切段，蒜剁碎。
平底锅中火，先不加油，放鱼，皮朝下，干烧1分钟。再倒入橄榄油（多一些，至少莫过鱼的一半厚度）、倒入辣椒和蒜，转小火，盖盖子焖2分钟。
鱼翻面，保持小火，盖盖子焖3分钟
撒罗勒碎，出锅。油一起倒出来沾着吃（拌饭也很香）
蜂蜜麦片吐司片
早餐讲究搭配，吐司片随处可见，无论自己制作还是购买都很方便，囤点放冰箱做早餐，很快手哦
用料：
2片《适量》吐司片
20克蜂蜜
20克软化黄油
适量粗白糖
适量格兰诺拉麦片《普通熟麦片也可以》
适量芝麻《坚果碎随便》
适量饼干碎《随便》
做法：
我是自己制作得吐司片，切得比较厚，我喜欢厚一些得，大概1.5厘米左右
竖4刀横3刀，深度是吐司一半就好啦
蜂蜜黄油混合拌匀备用，烤箱预热190度
这个方子的酱是两个吐司片的量，注意哈，抹上一层厚厚的蜂蜜酱
撒上格兰诺拉麦片，或者其他麦片都可以，黑芝麻，坚果碎，饼干碎都可以
最后撒上一层粗白糖就可以了，烤箱190度。10-15分钟，具体看表面不要烤焦，烤箱不同，自行安排时间哦
来吃，搭配牛奶，酸奶，豆浆，绝对美味
金沙咸蛋黄焗葡萄
夏季的水果酸甜多汁，酸甜的无籽葡萄与金沙咸蛋黄调料碰撞出诱人的口感。
用料：
15克金沙咸蛋黄调料
200克无籽葡萄
适量玉米淀粉
适量粟米油
做法：
1.备好食材，葡萄洗干净泡盐水沥干备用。
2.葡萄裹上玉米淀粉备用。
3.锅里下油烧至8成热，下葡萄炸至金黄，捞起沥干油备用。
4.锅里剩点底油，下金沙咸蛋黄调料，炒至融化起泡，倒入葡萄翻炒片刻，让葡萄都裹上金沙咸蛋黄调料。
5.装盘，搭上几颗迷迭香，增加食欲！
预热年夜饭
水果拼盘不可少！盘子好不好看也很关键，最后主要的是美图！😊😊
用料：
优质水果，绿色没有的话用香菜装饰各类新鲜食材，买了一只老母鸡烧汤，炒菜蒸菜高汤很关键！
做法：
上汤娃娃菜，主要精华是鸡汤！
京酱肉丝.豆皮开水烫一下去腥，肉丝生粉腌制五分钟，用豆瓣酱加点盐糖酱油炒熟，图片着急了，肉没炒好看，
三文鱼.菜场新鲜的三文鱼，自己回来去刺切片装盘
烤猪蹄，先按红烧猪蹄烧，熟烂之后进烤箱烤十五分钟，洒点芝麻装盘
皮蛋黄瓜卷，用一个番茄装饰
不美丽的孔雀鱼，应该用鳊鱼，宽一点的鱼切出来好看，刚好家里有鲫鱼，凑合了
香菇酿肉，虾仁肉馅，先煎再蒸，用鸡汤加点佐料熬一下浇上去，
三色蛋黄酥.提前一天做的三色蛋黄酥，自己炒的橙皮豆沙，咸蛋黄和麻薯，三色是真麻烦！
培根金针菇卷！
水果拼盘.新鲜水果，应该再来点绿色
杏仁片辫子包（直接法）
有半瓶打开的椰汁未用完，于是将它加到面团里做面包
用料：
300高粉
100牛奶
100-120（看面团的湿度适当增减）椰汁
30糖
4盐
25黄油
做法：
面包机揉面30分钟、摔面，一发90分钟后分割成18个小面团，滚圆后醒发20分钟
三个面团一组整形。辩子两端收在下面
面团很湿润而不粘手
二发后涂蛋液
表面铺上杏仁片
165度18分钟
很软很软。直接法下想使面包柔软，面团到完全阶段是必须的
补一张完全阶段的图
入盒
一堆胖子
夏日☀️绿豆冰糕
一款夏日绿豆糕，冰冰凉凉，爽口香甜，不油腻不甜最适🈴️宝宝👶和老人👵，虽然麻烦了一点，值得一做
用料：
250克脱皮绿豆
60克牛奶
80克黄油
60克细砂糖
50克麦芽糖
做法：
将脱皮绿豆泡发至原来的2倍，至少12个小时，水位需要没过绿豆
将绿豆放入笼屉蒸至1小时，直到煮烂为止
煮烂后放入料理机直至打成泥状，这时里面需要倒入牛奶搅拌，若是牛奶不够可以加入少量的水，打泥时不要太稀，以免不好炒
打成这个样子即可
放入不粘锅中小火🔥翻炒，需要放入黄油，白砂糖和麦芽糖，翻炒成面团，实时翻炒以免糊锅
晾凉后铺平放葡萄干🍇再捏成面团
捏成50g左右的小圆球，因为模子基本就这么大
成品出炉啦🎉🍾️🎈放入冰箱时需要包裹一层保鲜膜，绿豆冰糕完成✅
蛋黄小饼干
用料：
1颗蛋黄
40克低筋粉
60克玉米淀粉
50克黄油
30克糖粉
做法：
准备食材
黄油软化后
加入糖粉搅拌均匀
蛋黄分三次加入
搅拌均匀即可
筛入低筋面粉
揉成光滑的面团
醒半个小时
拿出揉成长条（烤箱预热180度10分钟）
分成等量的剂子 用叉子压一下
放入烤箱中层180度20分钟（根据自己家的烤箱温度适当调整）
拿出晾凉装罐密封即可