xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
炝拌土豆丝
无糖版
用料：
3个土豆
适量香菜
3个葱白小葱
盐
鸡精
香油
生抽
做法：
土豆切丝，泡水，泡出淀粉，水开下土豆丝焯3分钟，过凉水，放入葱丝香菜丝香油生抽盐鸡精，搅拌均匀
这个是无糖的，你可以加入少许糖提鲜
「新手也能做的」蜂蜜黄油炸鸡翅
昨晚毕业答辩顺利结束，新手小厨娘为了奖励和犒劳自己，自己动手做了最爱吃的炸鸡翅～
用料：
8个鸡翅
淹没鸡翅即可牛奶
1 勺黑胡椒粉
2 勺盐
1 个鸡蛋
3 勺面粉
适量玉米淀粉
适量炸粉（可有可无）
400克黄油
2 瓣蒜末
1 勺糖
2 瓶盖生抽
2 勺蜂蜜
适量白芝麻
做法：
八个鸡翅用牙签戳戳施以酷刑，在伤口上撒2勺盐和1勺胡椒粉，然后给鸡翅们做一个温柔的牛奶spa，盖上保鲜膜室温冷静2小时（或冰箱冷藏一晚上）。
倒掉牛奶（舍不得也不要喝ヽ(￣д￣;)ノ），打一个鸡蛋，加3勺普通面粉，嚯楞嚯楞。
加入适量的玉米淀粉，两三勺炸粉（没有也没事），把嚯楞好的鸡翅埋入淀粉里，边裹边按压。
油温控制在160度左右，可以通过观察冒一丢丢青烟，或者插入干的筷子一会儿有少量气泡即可。把裹了淀粉的鸡翅 抖一抖，扔进油锅，炸至外皮变硬马上捞出。（如果家庭条件不允许那么多油，可以像我一样能把鸡翅的一面以上淹没就行，但是要及时翻面）
\(≧▽≦)/复炸！ 油温控制在180度左右，可以通过观察冒大量青烟，或者插入筷子一会儿有大量气泡，把炸过的鸡翅扔进去，外皮变金黄马上捞出控油。（动作要快，不要糊了）
^_−☆酱料部分开始啦～400克黄油入热锅融化。
加入适量蒜末，1勺糖，2瓶盖生抽，炒炒匀直到变成粘稠状，再加入2勺蜂蜜，嚯楞嚯楞。
倒入炸好的鸡翅，炒炒匀，装入盘撒上白芝麻，配上一瓶82年的啤酒，开吃 （¯﹃¯）
奶酪玉米羹
用料：
适量白开水
1勺白砂糖
1碗熟玉米粒
150克自制奶酪
做法：
白砂糖+白开水+熟玉米粒+自制奶酪 放入料理机里按果汁键3分钟美味的玉米奶酪羹就做好啦！😋
整年艾草飘香的方法
溜娃，觅得一丛艾草，欣喜！娃爱吃艾草馒头，赶紧摘回家😀
用料：
艾草
水
碱
做法：
艾草去老、黄叶，洗净
煮一锅开水，放入适量碱，加入艾草，焯水
水开后倒入冰水中冷却
完全冷却后，捏团，挤水。如果不吃，放冰箱存一年都可以。现吃就进行下一步
锅中放适量水，水开后加适量碱，放入焯了苦水的艾叶团，小火熬煮
这是煮好的状态
拍个视频应该更清楚了吧
做青团只需捞叶使用，做馒头用汁水和少量叶。一点都不浪费，是不是很好🤗
都是没修过的图
可爱水果拼盘-下雨啦☔️
刚刚在网上学的，蓝莓是宝宝的最爱！
用料：
蓝莓
香蕉
苹果
做法：
香蕉，蓝莓，苹果
意式奶油霜（裱花、夹层用）
意式奶油霜，就是黄油和蛋白霜做成的质地稳定，适合裱花的奶油霜。冷藏之后吃起来有冰淇淋的感觉，但害怕黄油的人会觉得很腻。但因为其容易塑形且不易融化，被广泛用于蛋糕裱花装饰。那所以，可以做一个蛋糕，用鲜奶油抹面夹层，用黄油奶油挤花装饰。但曾经做过一次加了咖啡的黄油奶油，其实我觉得好好吃……
用料：
中号鸡蛋3个蛋清
250g看tips黄油
50g细砂糖1
30g水
50g细砂糖2
1支电子温度计
做法：
黄油软化，打发成白色羽毛状
将糖1加入蛋白中准备打发
糖2和水加入小奶锅在火上加热（中途不用搅动。如果没有把握和打发蛋白同时做的话，就打好蛋白再熬糖水）
蛋白打发至硬性发泡，比做戚风还要再硬一点（这个时候如果糖浆还没好的话就把蛋白放冰箱冷藏）
将糖水加热到118-121度，湿度大的时候温度高一些，湿度小的时候可以温度低一些，但都要在118-121范围内。
一边缓缓将糖水倒入蛋白中，一边继续打蛋白，直到糖水倒完，蛋白霜和糖水搅打均匀
在蛋白霜完全冷却后，将打好的黄油加入蛋白霜中搅打
一开始可能会水油分离呈豆腐渣，不要着急，继续搅打，就会越来越顺滑
打到奶油霜油水混合，看起来光滑细腻了，就完成了。
清拌木耳
夏天来啦，来点爽口菜〜木耳降血脂神器哦〜〜
用料：
泡菜水
一碗黑木耳
四颗小米椒
香油
葱花
两颗野山椒
做法：
木耳用水泡开，淘干净，用盐拌匀。小米椒和野山椒切细，撒在木耳上，加入香油，一勺泡菜水拌匀。撒上葱花〜装盘〜
银耳椰蓉小餐包
餐包不仅外形讨巧，而且蓬松柔软的口感深受孩子们的喜欢。今天分享一道口感特别的美味小餐包。把银耳熬煮后加入到面团当中，不仅可以增加湿润，软滑，微弹的美妙口感，并且还含有一定的保湿作用，能够适当延长面包的老化程度，吃起来口感柔软不干硬。
用料：
500g高筋面粉
50g淡味黄油
50g细砂糖
30g奶粉
10g干银耳
5g酵母
2g盐
1个鸡蛋
250g清水
装饰：
适量蛋液
适量椰蓉
做法：
10g银耳提前用清水泡发开。
沥干倒入料理机中，加入250g清水。
搅打成细腻的银耳糊。
倒入汤锅中，小火煮至银耳浓稠。
取250g，放凉备用。
在搅拌盆中倒入500g高筋面粉，50g细砂糖，30g奶粉和2g盐，打入一个鸡蛋。
糖的分量可以根据宝宝年龄和口味适当增减，也可以不加。
再加入冷却后的银耳糊和5g酵母。
厨师机中档揉约10分钟。
提起搅拌头，加入50g室温下软化好的黄油。
继续用中速档搅打10分钟左右。
可以揪下面团看看状态，如果到了完全扩展阶段就代表揉到位了，否则就还需要继续揉一会儿。
揪下一块面团，由中心转着圈轻柔地向外拉伸，可以拉出非常薄的薄膜。放在手上能够透出指纹，这就是所谓的“手套膜”。手套膜的出现是进入完全阶段的标志。
盖上保鲜膜，室温下发酵至2倍大。
在案板上揉搓排气。
分成20小份。
盖上保鲜膜，醒发15分钟。
把面剂子逐个搓圆，在烤盘上码好。
放入烤箱中层，密闭二次发酵半个小时。
可以在底部放一盆热水，让发酵更加充分。
取出烤盘，在面团上刷一层薄薄的蛋液。
再撒上适量椰蓉。
放入提起预热到170度的烤箱中层，上下火170度烘烤约18分钟。
注意摸清烤箱‘脾气’，如果烤箱温度比实际偏高，就要适当调低烘烤温度。观察到面包表面均匀上色，即可出炉。
常温保存，3~4天内吃完。
红枣桂圆核桃馒头
用料：
粉1斤，红糖60克加少量水小火煮溶化，再加水至285克左右，酵母5克。白糖20克。
红枣12个，核桃10个，桂圆肉适量，洗净用厨房纸巾吸干，再用剪刀剪碎备用
做法：
40度发酵模式1小时，排气后，加红枣等料揉成团，分成2份，各用擀面杖擀成长方形，用毛刷刷水，再卷成条，各切8份，沾粉整形，共16份。
二发约20-30分钟，冷水大🔥沸后转中火8分钟，关火，过5分钟出锅。
草莓舒芙蕾松饼
最近很火的舒芙蕾松饼，也叫日式松饼，口感比一般的松饼要松软很多，有点像蛋糕～

这个松饼做了之后会上瘾，因为真的很快手，从备材料到做好只需要15分钟，而且不需要烤箱，大家在家里也可以做起来😁
用料：
1只鸡蛋
10g细砂糖
10g牛奶
20g低筋面粉
做法：
蛋黄蛋清分离。蛋黄+牛奶+低粉用蛋抽搅拌均匀，成糊状
细砂糖分三次加入蛋白中，打至硬性发泡（蛋抽提起有小尖钩，蛋白盆倒放蛋白不会倒）
取1/3打发好的蛋白放进蛋黄糊中，搅拌均匀
把混合好的蛋黄糊倒入剩余蛋白中，搅拌均匀
不粘锅预热，用厨房纸刷少许油，倒入面糊（为了好看，我是倒进裱花袋里面挤的。没有裱花袋的可以用勺子勺面糊，就是右上角那个效果）
用勺子勺少量水在面糊旁边，盖上盖子（形成烤箱环境）。小火煎1:30分钟
打开盖子，把松饼翻面盖盖子再煎1分钟
把松饼放进碟子里，搭配自己喜欢的水果或糖浆，撒上糖粉装饰。
有老干妈的家常豆腐
儿子最喜欢的一道菜，为儿子写的菜谱，与大家分享。
用料：
1块豆腐
1勺老干妈
半个洋葱
半个青椒
2瓣蒜
1根小葱
1-2勺生抽
适量盐
做法：
将豆腐切块，放平底锅中煎，中大火，油稍微多些。
煎至两面金黄，注意不要焦。
将煎好的豆腐盛起。
用锅内的余油，放一勺老干妈，炒香。
放入洋葱、青椒，再翻炒片刻，加少量水。
将豆腐倒入，再倒少量生抽，加适量盐，煮两分钟。此时用颠锅法，不要用铲子翻，以免弄碎豆腐。
最后撒上小葱末即可。
装盘。
火山土豆泥
用料：
4个土豆
适量圆葱
适量青椒
适量猪肉
2瓣蒜末
1勺生抽
半勺耗油
适量盐
水淀粉
做法：
土豆切片下蒸锅，水开蒸十分钟
猪肉，圆葱，青椒，蒜末切丁
蒸熟的土豆加适量盐捣成泥
装盘做造型
切丁食材下锅爆香，加入生抽一勺，耗油一勺，适量盐翻炒加一点水煮一分钟
水淀粉勾芡
浇汁
完成✅
东北大饭包香极了
纯素大酱汤
一人食，纯素，省事，无油烟，好洗锅。欧耶！
用料：
1勺大酱1
1块豆腐
1小把金针菇
1小根胡萝卜
1勺豆瓣酱
1小勺老干妈
1小把饼丝
适量香菜
几滴香油
做法：
把菜切好，胡萝卜切片，金针菇撕细，豆腐随便弄弄，搁锅里煮。
加一大勺大酱，一小勺豆瓣酱，能吃辣的再来一点点老干妈。
水开后，下面筋，压瘪熟的快。煮几分钟。关火。
出锅前加切碎的香菜沫。点点儿香油。齐活！
茶香熏鸡
用料：
一只鸡
适量腌料：生抽，老抽，盐，姜，糖，料酒，八角
适量熏料：茶叶，红糖，糯米
做法：
1，鸡洗净晾干，表面涂上酱油酒糖盐腌制两小时左右。
2，水加调料烧开，鸡放入，小火烧15分钟， 给鸡翻个身，小火继续15分钟。
3，关火，闷20分钟。取出晾干，表面涂油备用。
4，取旧锅一只，铺上锡箔纸，放入泡过水的茶叶，红糖，生糯米，支架上放鸡，盖上锅盖，密封好。
5，干烧30分钟左右，鸡表面上色即可。
地瓜干（烤箱版）
亲戚家田里挖来的番薯，好大个，吃不完，就做地瓜干当零食吧^_^
用料：
红心番薯
做法：
番薯蒸熟或者包锡纸用烤箱烤熟。用烤箱烤的话180°，1小时，具体时间、温度看番薯大小而定。
熟了以后切条，这个考验刀工啊，因为大小要匀称，避免有的焦了，有的还没好。
均匀的排好放烤盘或者烤网上，预热170°左右，放进烤箱40~50分钟。完成后一定要通风处放凉。
热狗
轻松自制最为快捷的早点--国外人气小吃
俺喜欢吃热狗，喜欢配上生菜吃，不喜欢洋葱圈，挤上些番茄酱和黄芥末酱、最好再来点儿沙拉酱，口味丰富极了。说到口味，俺喜欢这类食品花哨些，各种感觉都有一些，所以总会每种酱料都加些。俺老公却是比较执着的人，吃某种酱时就只加一种，换个酱就要再换另一块面包。
用料：
250g（俺用了面包粉和普通高筋粉混合）高粉
5g酵母
4g盐
165g牛奶
13g糖
13g黄油
做法：
称量材料，除黄油外的材料，投入面包机
将除黄油外的材料搅拌成团，甜面团程序大概两次
加黄油继续启动甜面团程序
揉至表面光滑不粘手
将面团分成6份静置10分钟
取一份儿面团擀成长方形
卷成柱形
发酵至两倍大，刷蛋液
190度15分钟左右
法兰克福香肠煎一下（当然烤也行）
面包切开
夹入生菜和香肠，最后挤上喜欢的番茄酱，芥末酱等
中式米汉堡
记得小时候吃德克士，号称是中国人的汉堡——米汉堡，其实那汉堡啥味道
我早忘记了，只记得那会儿觉得这东西好山寨，明明汉堡肉和面包胚才是绝配嘛。

这个故事说明了一个什么问题呢？
说明了人是会变得！尤其是女人！

我长大了特想去吃次米汉堡，觉得那肯定特好吃。
其实是我早已腻歪了那面包胚配肉了。

这个汉堡做法超简单，早餐吃这个太美味啦。
记住了，一般人我可不告诉他！

做了两种口味，肉松海苔味和火腿味。
用料：
海苔片
肉松
火腿
生菜叶
蒸熟的米饭
黑白芝麻
香油
做法：
1）将蒸熟的米饭（我是前晚蒸好放入冰箱冰着的，这样早起做饭很省时）
铺在保鲜膜上，用模具压成圆形。
2）将压好的米饭放在烤盘上。
3）在米饭饼上均匀的涂抹上香油，撒上炒熟的黑白芝麻。
4）将米饭饼送入烤箱180度烤制十分钟，烤的表面干干的就可以了。
5）趁着烤制的空隙，把肉松切碎，火腿切片。
6）将海苔铺在烤好的米饭饼上，撒上肉松碎。
7）将生菜叶、火腿片铺在烤好的米饭饼上。
祝大家好胃口奥
：）
葱油蛋炒饭
别看外表平淡无奇，但尝过就想吼：我想飞一般的感觉！
用料：
1碗（二人份）米饭（硬）
2个鸡蛋
5根小葱
3小勺玉米油
少许白抽
个人喜好克白胡椒
个性克椒盐
做法：
1: 油锅温火加热，加入洗净切碎的小葱，转小火慢慢炸至小葱金黄微焦。
2: 大火加入鸡蛋液用锅铲快速打散，鸡蛋微凝固，就快速加入冷饭打散快炒，炒至米饭金黄热透加盐和几滴生抽，再快速颠炒，再后加椒盐和葱叶关火装盆。
软糯的大米饼
用料：
300克大米
2个鸡蛋
60克（根据喜好调整）白糖
5克酵母
100克面粉
250克温水
适量椰子油
做法：
先将大米泡5个小时，我是睡前把米泡好的。第二天直接做。
将泡好的米，250克温水放进主锅。3分钟，速度10。再将，鸡蛋，白糖，酵母，面粉依次放进主锅，2分钟，速度3调和。调和后静置30-60分钟
椰子油打底，没有椰子油其他食用油，面糊倒进锅里，两面金光就可以啦。
特别软糯，很好吃
早餐试试吧
家里人都赞不绝口啦，有了小美真是变化多样
巴沙鱼橄榄丸
前天小区里团的巴沙鱼，五斤起团，天呐，没想到这一大包把我冰箱里的一个抽屉都占满了，只能绞尽脑汁把它变成各种美味的食物，估计近期会经常看到我做巴沙鱼的饭食了。٩😛۶
用料：
1条巴沙鱼
①打浆料：
适量姜
适量葱
两份鸡蛋清
②上劲儿料：
3克 盐
1大勺淀粉
适量绿叶菜
适量油
做法：
巴沙鱼解冻沥干水分，切小块把水捏干便于料理机打浆。顺便准备葱姜和蛋清（拍照的时候只放了一个鸡蛋，后来打发的时候发现一个不够）
把葱姜和蛋清一起加入料理机中打浆，此时切记不要加水，巴沙鱼本身水分就大再加水容易泄。
打的时候由于粘稠可能会打不动，得打开盖子用筷子戳一下排气就可以继续开打了。
打好的鱼泥到入碗中加入盐，淀粉和油，好上劲儿也容易滑嫩。
打上劲儿加入菜叶碎继续搅匀，还是要按一个方向打劲儿，加菜可以增加营养。
烧开一锅水关火，用虎口的地方挤出类似橄榄的扁长形鱼丸，一个一个放入热水里，一个一个做，慢慢来。
一锅小鱼丸挤在一起，加上清淡鲜美的香味儿，在厨房里真是幸福呀！〈😃ノ
咖喱椰汁鸡饭
大热天的胃口总是少那么一丢丢
 中午自己研发做的咖喱椰汁鸡饭
一不小心又光盘了，我的减肥计划……
用料：
一只新鲜鸡腿
适量胡萝卜
适量土豆
适量椰浆
适量咖喱
一小碗大米
适量芹菜
做法：
大米洗净，倒入椰浆，椰浆的量等同平时煮饭清水的量，直接用电饭锅的煮饭功能即可
胡萝卜去皮洗净切小块，先用少量水煮熟
土豆去皮洗净切小块
蒜头去皮用刀背拍一下，芹菜切碎
鸡腿切小块洗净滤干水份
锅里倒入油，蒜头放入炒出香味，放入鸡腿肉
鸡腿肉煎至两面金黄，加入土豆翻炒至熟
胡萝卜从水里捞出，放入翻炒几下
直接倒入煮胡萝卜的开水，不用太多，约一碗半的量
少许椰浆或清水将咖喱溶解倒入锅内，中小火煮
锅里汤汁快收干时，少许清水➕玉米淀粉➕酱油调成芡汁倒入，煮开即可关火出锅
装盘撒上芹菜珠，隔着屏幕闻香味，嘴馋的快试试吧！记得拍照晒作业哈！你们的支持是我不断更新食谱的动力。
随心所欲花椰菜炒鸡胸肉
非常非常喜欢吃花椰菜炒鸡胸肉这道菜，所以就试着自己做啦！

因为不喜欢被调料表里的克数束缚，所以调料我都是随意放的！不确定的时候就少放一点，出锅前尝一下味道，淡了可以再加嘛，咸了只能加水了！

正好买了豆干，所以也加入了，可以多吃一样喜欢的食物也不错啊！

心血来潮写的菜谱，没有步骤图，下次做的时候再补上吧！
用料：
1块鸡胸肉
适量淀粉
适量料酒
适量盐
适量橄榄油
1颗花椰菜
做法：
鸡胸肉洗净，切成肉丁，盛入碗，加料酒（倒至2/3处就好），加少许盐，加淀粉少许（如果想鸡肉嫩一点，可以多加一点，炒久一点也不会老），腌制10多分钟。
花椰菜掰成一小颗，洗净，倒入加了水的锅内，加一点盐和油，煮2-3分钟，茎部稍稍变绿即可，捞出沥干水分备用。
煮花椰菜的时候，切一些豆干备用。
热锅热油，倒入腌制过的鸡胸肉，炒至变色发白，再加入豆干，翻炒几下，再加入花椰菜，继续翻炒。拿勺子戳一下花椰菜的茎，能切入就可以出锅了。
ps 最后可以撒上一点胡椒粉，增加一些风味！看个人喜好喽！
笋干泡发超白嫩
常德过年时，很喜欢吃笋，每次都要泡发一大桶子慢慢的吃到元宵，在大鱼大肉后特别解腻。
白白嫩嫩的，清甜爽口，清炒，火锅，饺子，简直是偷懒神器，泡发一次，吃好几天，这次特地请教了我家大嫂，分享给大家
用料：
150g笋干
高度白酒300ml
纯净水
做法：
把笋子泡入自来水，不用清洗，直接淹过，密封好，放入冰箱48小时
只要清水，只要清水，只要清水……
泡发后，切成薄片
中间往下的笋根，逆纹横切(一定逆纹啊，炒时才能挂住味道)
中间往上的笋尖，顺纹竖切(笋尖太嫩了，顺着切才有嚼头)


切成薄片后，揉出有刺鼻味道的黄水，估计是笋子晒干时的添加物……揉洗3次后，加入高度白酒100ml，冷水入锅，煮开后，中小火煮30分钟，如果笋子多，可以多煮10分钟。
这时候应该是黄黄的水，有股冲鼻的异味。
稍微清洗后(笋子煮发后，已经很柔嫩了，别揉碎了)，用100ml白酒和淹没笋片的清水，密封后放入冰箱冷藏，泡24小时后，冲洗一下后，炒焖炖煮，不管怎么做，笋子清甜白嫩，毫无异味。
10分钟做了一盆清炒嫩笋
猪油一勺，放入嫩笋，稍微翻炒均匀，加入盐，一丁点糖提味，适量干辣椒丝，半碗水，大火收汁，用30ml水，2g左右淀粉，适量味精（也可不加）

这样的笋，白嫩甜脆，想吃，从冰箱拿出一点稍微冲洗就能炒了，比鲜笋还要白嫩，还要美味，重点是，一丁点笋腥味都没有……做好的笋子，可以放10天左右(过年时的温度比冰箱冷藏低多了，每次都别做多了，天天吃，也不现实)
2天换一次水就行了，每次都要放点白酒，祛除异味和抑制细菌滋生……
大蒜炒香干
大蒜的营养不用我多说啦，大蒜配香干更是素食里营养一绝啦！
家常的制作方式，掌握了方法，也是会异常美味哦！
用料：
3块五香豆干
300克大蒜
2克盐
3毫升老抽
做法：
大蒜茎拍扁，像这样斜着切，更容易入味
香干切成这样的细条状，放入水中浸泡一会
油热后大蒜跟干子一起下锅，加老抽跟盐，快速翻炒30秒！起锅！
青椒牛肉丝
配米饭配白粥都很好吃欸！
用料：
2个青椒
200克牛里脊
2勺生抽
1勺料酒
1勺淀粉
适量胡椒粉
适量蚝油
适量盐
做法：
牛肉和青椒洗干净切丝。
牛肉丝腌制一下，加入生抽、料酒、胡椒粉、生粉、盐，我这次还打了一个鸡蛋进去，哈哈哈。
先炒青椒，炒至断生（学别人的专业术语叫断生，大概就是8成熟的样子吧，哈哈哈）。
在入牛肉丝炒至变色后加入刚炒好的青椒翻炒，加入适量蚝油和盐，起锅前还可以加入些许胡椒粉哦。
最后完成出锅～
绿豆糕
炎热的天气，来一块冰镇绿豆糕，下火又解暑。
用料：
200g绿豆
30g糯米粉
50g糖
20g植物油
做法：
先将绿豆加一点点水用高压锅或者电饭煲煮烂，水不用太多哦，一点点就好了。
煮烂的绿豆放入料理机磨成糊。
然后倒入不粘锅，加入糯米粉、糖、油翻炒至无水份的状态。
接下来就可以分小份，我的模具是100克的，大小可以根据自己家的模具大小来称。模具压出花纹。
一个漂亮的向日葵就出来啦。
一下子就做了那么多啦。放冰箱冷藏。因为没有加防腐剂，所以要尽快吃完哦~
红糖姜枣膏
冬天里挖一两勺泡上一杯，会温暖整个冬天的，特别是女同胞的生理期后喝了可以驱寒补气补血，自己动手真材实料喝得更安心！
用料：
800克红枣
600克红糖
800克姜
50克枸杞
100克桂圆肉
适量水
做法：
准备所需要的材料，姜是小黄姜，桂圆是朋友家晒的
姜去皮备用
红枣洗干净
把洗干净的红枣去核
桂圆剥好去核备用
枸杞洗干净稍微泡一下
先将红枣加少量的水打成糊，再将小黄姜、桂圆和枸杞加入少量的水一起放进料理机里打成泥，然后把所有的泥倒进陶瓷锅里慢火变煮开再加入红糖，然后边熬变搅拌防止底部粘锅，直到水份变少变膏状即可装进消毒过的玻璃瓶
把煮好的姜枣红糖膏装进玻璃瓶
冬天早上，挖上两勺子泡上一杯，暖暖的红糖姜枣茶就可以温暖你整个冬天了🌹
蟹爪菇蒸鸡腿
一道简单的快手菜，适合做减肥餐
用料：
一盒蟹爪菇
2只鸡腿
5克色拉油
2克盐
1勺生抽
1克白胡椒
5片姜
1/2勺蚝油
做法：
鸡腿、蟹爪菇和姜洗净准备好。
鸡腿剁小块，加生抽、白胡椒、蚝油抓匀，备用，最好腌2小时以上。
蟹爪菇剪根，洗干净，加盐抓匀，备用。
蟹爪菇洗干净，沥干水分，加油和适量的盐抓匀，铺在盘底。上面铺上腌好的鸡腿。
煮米饭的时候，一起蒸，饭好了，菜也好了。蒸好的好的鸡腿，会有很多汤，逼出来，加点水和豆腐蘑菇之类，烧个素汤，鲜掉眉毛。
家常版炖黄花鱼
用料：
2条黄花鱼
适量葱
少许糖
4片姜
4瓣蒜
2个八角
少许花椒
少量油
5勺生抽
做法：
黄花鱼去腮去内脏后洗净，用厨房纸吸去表面水份
锅内放入少许油，姜丝爆香后将鱼放入锅内煎至两面微熟，再将切好的葱丝、八角、花椒倒入，煸出香味后再倒入生抽、白糖、刚莫过鱼的水，待水开后，一直咕嘟，咕嘟见水少了一半后将鱼翻身继续咕嘟，咕嘟水差不多快㸆干后关火盛出
简单又好吃的黄花鱼就做好了，肉质细嫩鲜美，鱼汤泡米饭简直是绝了
紫菜汤|海的味道
看见紫菜，总能想起一个恐怖片。果然，来自童年阴影总是离奇的可怕。呃……如果你有同样想象；或许，我们看了同一部电影？所以，克服它！没有什么是一碗紫菜汤解决不了的。如果有？那就是两碗！
用料：
一小块紫菜
一小条油豆皮
少量香菜
姜末用量咸姜
0.7茶匙盐
少许醋
少许白胡椒
水
几滴香油
做法：
洗净香菜，切成小碎段；
冲洗咸姜，切成小粒；
油豆皮洗净，改刀成菱形片；
紫菜快冲、撕散；净锅放姜粒炒香，放紫菜煸一下去水汽；
继续注水，调入几滴醋搅匀煮开，加油豆皮闷煮，调入盐
7茶匙搅匀，撒少许白胡椒拌匀，点几滴香油，加些许香菜碎；
【杂粮厨房】荤素搭配 让你不得不爱的小米蒸排骨！！！转
小米蒸排骨，由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而肉类的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足，所以小米适合和肉类混合食用。
用料：
小米滋阴，入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，身体有酸痛或脾胃虚弱者可常常吃！
猪排骨含人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康！具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
做法：
1、排骨选肋骨最好，焯水煮一会，把血水煮出来，冲洗干净备用；
2、小米50克；

3、排骨加生抽、老抽、姜、料酒、盐、糖拌匀腌制20分钟，加少许淀粉和花生油拌匀，小米清洗泡15分钟左右；

4、泡好的小米控水；
5、将腌制好的排骨一块块裹上小米，码放在盘子上，把腌制排骨的汤汁浇在上面；
6、冷水上锅，上汽中火蒸1小时左右。

7、蒸好后撒上葱花，即可出锅啦！
小米吸收了猪排骨的香味，味浓鲜香，营养丰富。荤素搭配 美味又健康！
烹饪技巧
1、料酒也可以用黄酒来做；
2、如果家中有甜面酱的话，放一些，菜的味道会更好；
3、淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。
 营养功效
中医认为小米能滋阴、益肾、除热、解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。小米内含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。小米含有大量的微量元素，同时其又有滋阴的功效，所以对坐月子的女人来说，是很好的滋补品。
杏鲍菇炒肉片（薄油）
油的用量很少，所以也适合健身吃。
但是味道绝对不差！！

今天第一次做杏鲍菇。
没想到杏鲍菇这么好吃，
味道鲜美口感好。
趁自己失忆以前，记下菜谱。
用料：
1整个（切1.5-2毫米的薄片）杏鲍菇
2两（薄片）瘦肉
2瓣大蒜
2g（勾芡）玉米淀粉
2g植物油+不粘锅
4g（提鲜）洋葱粉
适量（去腥）白胡椒粉
2g（提鲜）蚝油
0.5g（提鲜）鸡精
适量盐
0.5g+0.5g黑胡椒粉+黑胡椒碎
如果有的话，可以提高菜色。青椒（可不加）
做法：
杏鲍菇竖着对半切，再切薄片。切1.5-2毫米的厚度，我个人认为口感最好。（加热后会出水缩小一些）

猪肉切薄片，跟杏鲍菇差不多。用适量盐白胡椒粉腌制猪肉，20分钟吧。

大蒜拍扁，剥皮，切成蒜蓉。
玉米淀粉加20g水，搅拌均匀水淀粉（用前搅拌，防沉淀）。
开火热锅，少许油。加蒜蓉，炒香，注意不要让蒜糊了。
加肉翻炒，炒至变色，出锅待用。
直接下杏鲍菇，稍微翻炒，（黑胡椒粉可以在这步加）加盖焖30s-1分钟左右。开盖可以看到杏鲍菇缩小了。
将猪肉回锅，翻炒，加洋葱粉，白胡椒粉，黑胡椒碎，鸡精，盐调味。
最后，搅拌水淀粉，下锅勾芡，让调味料能挂在食材上。水不够可以再多加一些。
出锅，完成！
掉渣烤羊排配薄荷酸奶酱
用料：
115g麦芽糖浆
1大勺半澳大利亚菜蜜（vetemite）
1个柠檬
12块法式羊排
1大勺橄榄油
100g澳洲坚果（macadamia）
280g希腊酸奶
半捆薄荷
做法：
柠檬切两半，一半切小块做盘饰备用，一半皮切碎、肉榨汁，和麦芽糖浆、菜蜜搅拌均匀。
在羊排上淋上橄榄油，撒盐调味。高火预热一口锅，干烤羊排到你喜欢的生熟程度。原文推荐两面各2分钟，4成熟，但我觉得没几个中国人能吃得了这么生的。烤完后放三四分钟再操作。
坚果剁碎，拿羊排两面蘸上糖浆混合物，然后再裹上坚果碎。将酸奶、柠檬皮碎和薄荷碎搅拌均匀，放一边当蘸料。吃的时候挤上柠檬汁，然后蘸酱吃。
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黑米粥
用料：
电饭煲米杯1杯黑米
适量冰糖
做法：
黑米提前泡水一晚上，12小时左右
黑米加入足量的水放入高压锅。中大火烧到出气，改为小火慢熬一小时左右。
等高压锅出完气，开盖放入冰糖用小火煮到融化即成。
享用吧！
麻辣烫
用料：
牛百叶  香菜  娃娃菜  油麦   藕片  鸭血  鱿鱼
麻酱   蒜汁  油泼辣子  火锅料锅底
做法：
锅里加油煸香火锅料  加水  开锅开五分钟
加入材料先加藕片依次加入鸭血  （金针菇  生菜  冬瓜等都可以加入）最后放入叶菜
巧克力杏仁曲奇
我喜歡吃杏仁，所以加了好多杏仁。
用料：
1只雞蛋
120g面粉
30g糖
1小匙泡打粉
50g牛油
做法：
先把粉。拌勻
焗20分鐘
完成
饭扫光：美味土豆鸡翅
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。一般人群均可食用。尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。
土豆是胃病、心脏病患者的良药和优质保健品；淀粉在人体内吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食疗的主食与蔬菜；含大量的优质纤维素、有预防便秘和防治癌症等作用；含钾量极高、每周吃5-6个土豆，可使患脑中风的几率下降40%左右。用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位，对促进头发的再生有显着的疗效。
用料：
3个（不喜欢吃可以少放）土豆
1斤鸡翅
两勺酱油
两勺蚝油
两根葱
4片蒜头
1片姜
做法：
土豆削皮。切成块，葱切段，蒜头拍一下。鸡翅洗净（也可以在鸡翅上划个两刀），放入1小勺盐，料酒一勺搅拌均匀腌制10分钟左右去腥味。
水煮开，放入鸡翅，一片姜，一勺料酒，煮开去血水盛出。
开火：放入油，油热，下土豆，炸至金黄捞出。备用
把步骤三炸土豆多余的油倒入，剩一点油就可以了，放入蒜头、葱段炒香，再放入鸡翅煎至金黄。再把炸好土豆放入翻炒，倒入酱油，蚝油，放入水。盖上锅盖焖5分钟就可以出锅啦（收汁哦）。色香味俱全，而且下饭。
水晶月饼
用料：
80克澄粉
25克玉米淀粉
10克白糖
1克盐
80-90克滚开水
少许馅
做法：
粉类材料过筛入容器中
加入滚开的水揉成粉团
分成6份的量，做成圆形，稍放10分钟
取其中一份按平
包入准备好的馅料
包好，一般皮和馅是3：7
用月饼模具按成花型
冷水上笼蒸15分钟
蒜苗炒鸡蛋
用料：
5-6根蒜苗
3个鸡蛋
半勺盐
半勺鸡精
做法：
鸡蛋打入大碗中，搅拌均匀
蒜苗洗净切碎。
蒜苗放入鸡蛋液中，加入半勺盐、半勺鸡精搅拌均匀。
锅中放少许油，油热后倒入拌好的鸡蛋液，中火煎1-2分钟。
待鸡蛋液稍稍凝固，快速翻炒2-3分钟。
关火。
奶黄馅+奶黄包
做过几次，怕忘了，保留起来。
需要的人也可以做一做，忘记配图了，下个菜谱会配的。
用料：
奶黄馅:
100克鸡蛋
60克细砂糖
60克纯牛奶
40克淡奶油
30克黄油
25克中筋面粉
25克澄粉
20克奶粉
奶黄包:
250克低筋面粉
112.5克水
25克白糖
2.5克酵母
做法：
鸡蛋里加入细砂糖，用手动打蛋器搅匀。
搅匀后加入牛奶和淡奶油再次搅匀。
搅匀后中筋面粉，澄粉，奶粉混合后过筛，再次搅匀。
加入黄油。
水烧开，转中小火用刮刀隔水搅拌，刮刀不能停，以免大片结块。
搅至成型，把打蛋盆拿出来。
盖上保鲜膜晾凉，凉后便可使用。
奶黄包step1:和面，所有原料混合揉透至光滑。
step2:摘剂，平均摘成17个/25克
step3:压剂。将剂子按扁，擀皮。
step4:上馅，发酵。
开始蒸，蒸15分钟即可。
出炉啦！
来咬一口！
菠菜拌香干
快手菜
用料：
400克菠菜
1块香干
5克熟白芝麻
10克盐
20克香油
10克香醋
做法：
菠菜洗净，滚水中汆烫半分钟捞出，过凉开水后沥净水，切成1cm长的段。
香干也入滚水中汆烫1分钟，捞出，沥水，切成小丁。
将菠菜、豆干混合，加入盐、香油、香醋拌匀，最后撒上熟芝麻即可。
不爱吃蔬菜怎么办~什锦蔬菜全麦司康
司康，简单易做又好吃，
平时经常会做，几乎都是甜口的，
放蔓越莓椰蓉葡萄干豆沙什么的。

这次尝试了更健康的咸香口味司康，
放了大量的什锦蔬菜，用的全麦面粉，
配料极简又随意，无糖高纤维很健康！
而且成品口感湿润软糯，非常惊喜啦！

烤后吃不出很重蔬菜味，尽是麦香奶香，
感觉是个好方法，可以用来哄小朋友呢，
挑食的不爱吃蔬菜的都无法拒绝吧~✪ω✪

我不喜欢泡打粉，所以用的酵母粉，
冷藏发酵一晚，正好早晨现烤现吃，
趁热吃赞爆了，外壳酥脆内心湿润哦！
PS：此方量大，我一次做了33个~

无油无糖的全麦面包版司康，戳这里👇
http://www.xiachufang.com/recipe/103467149/
用料：
180克黄油
1000克全麦面粉
适量水
8-10克干酵母
随意什锦蔬菜
随意(五香麻辣)调味料
30克白糖(帮助发酵)
做法：
黄油切成小块，加入到盆中与中粉混合。
用手把黄油和面粉搓成粗粒子。
准备什锦蔬菜，喜欢吃什么都可以放，
或者小朋友不喜欢吃的蔬菜放进去，
给小宝宝悄悄地补充缺乏的维生素吧😊
绿叶菜不建议放，可能烤后会太干硬。
我放了胡萝卜/茄子/西葫芦，
家里有啥放啥，非常随意了。
蔬菜洗净切小。
蔬菜简单过水，不用完全煮熟，怕和面后压烂了！
不煮也可以，应该可以直接烤煮的，下次再简化试试！
焯水后蔬菜捞出放入大盆中，加入酵母。
再加入调味料，我喜欢麻辣五香重口味，
就加了辣椒粉，花椒粉，孜然，盐等。
大盆里的干料先粗粗拌匀，
再少量多次加入水，能够成团即可。
水要细细的分散加入，不要随意一泼哦😂
和成比较粗糙的面团即可，尽量让蔬菜裹在里面以免烤焦。
把面团压扁成圆饼，一切8份成三角形。
平均厚度约为3cm，不要太厚了。
因为放了酵母，后期还有长高的空间，
但不会发到像面包吐司那样两倍大，
我觉得司康口感扎实一点才好吃，
所以酵母不需要太多啦。
再做一个咸口的香肠夹馅的吧😊
香肠切小片。
先把香肠放平底锅里煎到脆，更好吃！
这样也可以逼出来一些油脂，更健康！
香肠与黄油面粉混合，加酵母加水和匀。
这款没有加调味料了，全靠香肠提味咯。
同样操作，压扁切小成三角形。
两个口味一共做了33个，少了不够吃😂
放入烤盘，我在室温10℃发酵一晚上，
第二天早上看也只长大到约1.5倍高。
送入烤箱，大约180-200度18-20分钟。
省略了表面涂蛋液这一步，仅少许喷水。
烤到颜色发黄即可，我用的全麦粉本来
就是浅米黄色的，所以烤完颜色更深。
司康是英国特产哦，但超级好吃，绝不是黑暗料理！
刚刚出炉趁热吃最棒！
配一杯黑糖脏脏奶茶。
迫不及待咬一口，这是香肠味儿的，
同样的做法配比和时间温度，
这个吃起来比较干硬一点点。
强烈推荐做什锦蔬菜口味儿的👍👍👍
因为蔬菜自带水份，比香肠版本的好吃😂
成品吃起来外壳酥脆，内里湿润软糯，
健康饱腹又美味，停不下来的节奏啊！
花生芝麻牛轧糖
下周三就是万圣节了，儿子的姑姑会和同学互送糖果，于是前天买了一些原材料，周末中午把儿子哄睡就开始动手了，满口香哦！

小朋友吃的话建议参考年龄:24个月
小朋友吃过糖果后记得漱口清洁口腔哦，防止蛀牙

食用盐可放可不放，我喜欢吃放盐的，可以中和甜味，大家可以根据自己口感选择

注意:全程一定要最小火，最小火，最小火
用料：
300克棉花糖
120克奶粉（全脂无糖）
70克无盐黄油
250克花生碎
100克熟黑芝麻
2克食用盐
做法：
把黄油放入不粘锅里最小火熬到完全融化后加入棉花糖翻伴熬至完全融化
待棉花糖完全融化后再熬个几十秒（糖熬的时间越久成品越硬，相反熬制时间越短成品越软，这个根据自己喜好自己掌握）加入奶粉，快速搅拌均匀
奶粉伴均匀后加入花生碎和黑芝麻用硅胶刮刀快速翻伴按压让糖包裹住花生和芝麻，然后赶紧锅离火继续使劲翻拌按压均匀（如果这里不怕烫可以直接用不沾油布包着糖好好的揉揉，揉不到位切的时候坚果容易掉下来）
PS:这一步忘记拍照了，大家自行脑补哈
翻拌按压或揉匀的糖倒入不沾金盘里用刮板整形，然后等待放凉定型（普通烤盘容器下面要垫不沾油布）
还有一点点温度的时候拿出来放案板上切块（不要等完全凉透了，因为切的你会怀疑人生，凉透了太硬，不好切）
包上糖果纸，大功告成。口感是软硬适中的。满口香哦！（对了糖果袋的封口我用的是以前夹空气刘海的两用电卷棒，直板夹功能终于派上用场了，哈哈）
【小失食谱】留学生版重庆辣子鸡丁
因为在国外，干辣椒和花椒有点贵所以没放多少。
之前直接切了鸡肉下锅煎鸡肉会出很多水，所以我改良了一下，把鸡肉煮了一下。
用料：
适量干红辣椒
适量花椒
适量姜
适量盐
适量蚝油
500g鸡胸或者鸡腿
适量鸡精
适量油
做法：
一个鸡胸肉切丁
切丁放锅里
加冷水煮至很多白沫
洗净。用厨房纸擦一下。
锅里倒入一点点油。鸡肉下锅。会出水但是没关系。加入姜粒。
中小火，煎至鸡肉表面发黄。以此加入花椒粒，干辣椒段，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，味精，盐，和一点点蚝油。
加入调料以后小火再煎一下。加入芝麻粒。
做好啦。
"白菜"饺子
之所以叫"白菜饺子"  是因为出锅的饺子像微型的白菜
用料：
500g猪肉馅
500g面粉
适量大葱
适量姜
适量花椒粉
一个鸡蛋
适量芹菜
适量调和油
适量盐
做法：
用部分芹菜榨汁  备用（和面）  添加少量清水
用刚才榨的青菜汁和面（分出一部分面粉用清水和面  和用芹菜汁和的面分开）即可   软硬度自己掌握   建议不让太软了 
把白色面揉成条条状   把芹菜汁和的面擀成面皮（厚度适中）  然后用芹菜汁面皮包着白色面条  用刀随着边切开   然后揉成条   外面和里面的面结合了拿刀切开即可  如图
擀面皮
成型的饺子
出锅了       味道鲜美
香菜蛋炒饭
照片拍挫了... 不过味道还行，少油清淡的香菜蛋炒饭~一下子扒干净了~~香菜好香，饭炒得还算干但也不失弹性~
用料：
1个鸡蛋
米饭
香菜
盐
橄榄油
做法：
鸡蛋打散，平底锅烧热橄榄油，倒入蛋汁，用锅铲迅速搅碎，超级嫩的时候盛出待用。
放入冷饭翻炒，翻炒至干爽，加香菜末（提前剪碎或切细哦），盐，继续翻炒均匀。
起锅前，加入刚刚的鸡蛋，翻炒均匀即可。
炖鲤鱼
这条鲤鱼呢本来我打算做成带汤的白汤那种，炖汤喝。老公却说想吃以前像家里那样，给它弄一层面糊炸炸，也可以再回锅一下红烧，想吃带汤的就加点水，再炖一下。我想了一下，嗯挺好的，我试试吧，长这么大我还第一次做鱼吃，从小到大都是看爸爸妈妈炸鱼块炖煮，我自己还没下手真正做一次，现在有了自己的小家，就自己做，没想到还不错哦（就是锅留底油的时候留的有点多了😂）自己做的好吃又省钱😘😘
用料：
半条条鲤鱼
3根葱
5片姜
适量盐
3瓣蒜瓣儿
2颗香菜
适量面糊
2个干辣椒
适量调味料
适量食用油
适量清水
少许香油
做法：
以上是我准备好的食材啦！😘在面糊鱼块这里已经加入适量的盐和调味料了，拌匀即可待用。
首先，炸鱼块哈！（这里我害怕油花四溅，没有倒太多的油，但是也不少！）炸至两面金黄即可捞出装盘备用。
锅留底油，将备好的干辣椒🌶️、蒜，放入锅内爆香。
然后把刚才捞出的炸鱼块下锅，翻几下。
锅中加入适量清水一起炖煮（加的是热水哦），再加少许盐，大概十分钟左右即可（因为鱼块是已经炸熟的，不需要炖煮太久）
装盆，撒上葱花香菜，滴入少许香油即可
到此，美味就做成了！可以尽情享用美食啦😋😘😍
辣味猪尾闷黄豆
本人江西的，身在广州！有点吃不惯广州没有辣椒的菜，凭着自己想象力开始自己做菜了！只要是荤菜必须的是辣的！其实做菜还是看个人口味，不能完全计较那么清楚。就好像做人一样 😂
用料：
半小碗黄豆
超市切好的一份猪尾巴
几粒冰糖
3片姜
适量酱油
看生抽
2个八角
3勺料酒
看个人口味盐
1个桂皮
8个干辣椒 新鲜辣椒都可以
做法：
猪尾超市买来的一份，在加工切小一点点。我觉得比较入味
猪脚冷水入锅。加了几片姜 一些料酒，还有2个八角  边煮边舀去浮沫。
冷水洗干净！
先炒化冰糖（冰糖也可以适量）  加猪尾！ 然后放干辣椒！炒香。然后放黄豆。（我的黄豆没提前泡，所以先和猪尾一起炒。 ）其实黄豆做好先提前泡下好点
加水莫过猪尾。放一个桂皮即可。煮开水  关小火！加盖煮 一个多小时
中途要加开水 可以放点盐调味  在家点酱油 调色
煮多久可以看个人喜欢的口感，我喜欢软糯一点的。就煮了一个多小时！最后在加点生抽和葱！汤汁也可以收到自己喜欢的程度，我个人喜欢汤伴饭
自制炸臭豆腐
用料：
克豆腐适量
1块臭豆腐
1勺蒜蓉辣酱
适量油
适量香菜
1勺麻酱
1勺蒸鱼豉油
做法：
豆腐切厚块，用平底锅煎成两面金黄
小碗内放一勺芝麻酱，一勺蒸鱼豉油，一块臭豆腐，一勺蒜蓉辣酱加少水搅拌均匀。
豆腐摆盘，倒入调好酱汁和香菜。有干料的可以放些烤肉干料或者花生米和熟芝麻。
茶油鸡丝凉面
用料：
半块鸡胸肉
1份面条
半根黄瓜
3瓣蒜
适量生抽
适量糖
2勺醋
适量山茶油
适量辣椒油
3个小米辣
3根葱
适量花椒
适量料酒
适量盐
做法：
备料
煮鸡胸肉 里面放入盐、葱、花椒、料酒去腥 中火煮大概20分钟 煮熟之后将鸡胸肉撕成细条 煮面 熟了之后过凉水 倒入少许山茶油用手搓匀  备用
面凉了之后放调料就好啦
香菇火腿鸡蛋羹
用料：
2个鸡蛋
香菇
三文治火腿
青菜
葱
橄榄油
盐
淀粉
做法：
鸡蛋打闪，加入水，橄榄油，蒸成鸡蛋羹
香菇，胡萝卜，火腿切丁，青菜切碎
锅内放少许油加入香菇，胡萝卜，火腿翻炒几下加入适量水或老汤烧开后加入青菜碎，盐，鸡精调味
最后放入湿淀粉勾芡，撒入少许葱花，出锅淋在鸡蛋羹上就OK了
家庭版蒜茄子
小时候奶奶经常做蒜茄子，全家都很爱吃，今天我也学着做，味道也挺好😊
用料：
适量咸盐
少许味精
5个小茄子
15瓣大蒜
若干香菜沫
做法：
大蒜捣成蒜泥，香菜洗净切沫，放入咸盐和味精拌匀。
茄子上锅蒸熟，不要太软，硬一点。
茄子晾凉，手撕，加入馅料，摆好，浮面撒少许咸盐，腌一晚去冰箱冷藏即可。
笋干烧肉
笋干搭配五花肉，互相成就了不可言喻的鲜美滋味。笋干被肉汁熬煮得无比入味，加上它脆嫩的口感，真的喷香过瘾。现在把笋干烧肉的做法分享给大家，希望大家喜欢。https://item.jd.com/100000785433.html
用料：
20克胡姬花古法花生油
100克笋干
300克五花肉
3根香葱
3瓣大蒜
6片姜
2个八角
2片香叶
3克陈皮
1勺料酒
10克冰糖
1勺生抽
1勺老抽
做法：
准备所需食材，将笋干提前用清水泡发，至少泡1天以上，然后多清洗几遍，切成小段备用；五花肉则切成3厘米长块状；将香葱洗净打成葱结，生姜切成姜片，大蒜拍碎备用；
五花肉冷水下锅，放入姜片和料酒，焯水1分钟后捞出沥干；
热锅热油，倒入五花肉，小火煎至表面金黄；
然后放入姜片、蒜瓣、八角、香叶、料酒、冰糖、生抽和老抽炒香；
倒入没过肉的开水，放入葱结，大火烧开后撇去浮沫，转中火加盖炖30分钟；
再加入笋干炖30分钟，炖至笋干入味、五花肉软烂时，大火收汁至留有少许汤底；
然后倒入1勺剁辣椒，翻拌均匀出锅；
再撒上适量葱花点缀即可完成！
吉祥小猪馒头（春节馒头系列）
《吉祥小猪馒头》，是这个春节第3款关于猪猪造型的馒头了，嗯，今天菜谱有点长，详细的讲解吉祥小猪的制作方法，年味十足的小猪馒头再配上元宝，非常喜庆，适合春节制作。这款和之前的福气满满小猪馒头有些像，变化的部分就是眼睛和背上的字，尤其是头上顶着的小元宝，非常可爱。下一个菜谱会讲中国结、元宝、铜钱的做法。喜欢的可以关注学习一下。
用料：
300克中筋面粉
160克牛奶
24克糖
5克玉米油
3克干酵母粉
2克红曲米粉
2克南瓜米粉
0.5克竹炭粉
做法：
和面就不再详细讲解了，能做这个造型的，基本上和面都可以搞定的。这次制作小猪需要准备的面团。详细的面团怎么调色在小贴士里补充说明。
图片上我做的猪这样大小的，是按照图片上标准的克数分割面剂的。300克面粉配方，可以做10个左右。但我个人建议，新手一次最多做5个猪的造型，可以大一点的面剂。
分割好了面剂，记得保鲜袋覆盖，防止水份流失。
先制作猪的身体部分。
然后做猪蹄，揉一个长条，斜着分割2个前猪蹄出来。
剩下的继续揉一下，再斜着分割做猪腿。
安好猪的四肢后，用剪刀，剪一下猪蹄。
这次的猪可以做爬着的造型，也可以做仰着的造型。
分割粉红色面团，面剂是1.5克，做猪耳朵和猪鼻子。
揉成椭圆形，压扁，中间分割一下
装上猪耳朵
装上猪鼻子，猪鼻子用竹签插2个鼻孔。
取红色面团，拍好空气，压片，切成正方形。贴在小猪背上。
取黑色面团，揉圆。
装上小猪眼睛，取白色面团，再进一步修饰眼睛，别忘记给小猪装上眉毛。
准备做猪背上的字，取黄色面团，揉成细长条，切断，备用。
这样组合好“吉”字
后在头上装上小元宝，元宝的详细教程在下个菜谱里。水开之后上锅蒸15分钟，焖几分钟再打开锅盖。
可爱的吉祥小猪馒头就做好了。字可以选择用面做，也可以用可食用黑色素笔写字。
如果想偷懒，可以做一直大猪，猪背上堆满元宝。
养胃又有营养的番茄疙瘩汤
好做，好吃，暖胃又有营养，早餐晚餐吃都是极好
用料：
1个西红柿
1个鸡蛋
100克面粉
1勺香油
两勺盐
几滴味极鲜
少许黑胡椒粉
2朵香菇
一小撮金针菇
1/4盒午餐肉
一袋番茄酱
几片油麦菜
1勺蚝油
做法：
香菇，金针菇，午餐肉，切丁。也可以换成任何自己喜欢的菜，土豆丁胡萝卜丁之类的都可
西红柿表皮划十字刀，有小番茄的也可以拿几个小番茄，小番茄味道浓郁一些，用开水烫一下把皮剥掉
番茄切丁，小番茄大概压扁就行
少许面粉，少许水准备做面疙瘩，我用来放水的是电饭锅的量杯，真的不要太多水
少许水，一点点加，加一点水就使劲用筷子朝一个方向搅拌，直到全都成图内的絮状，一定不要水多
锅中放少许油，因为番茄红素是脂溶性的，一定要用油炒一下才能吸收
下番茄丁，炒至图中的状态
喜欢番茄汤浓郁的，可以加一袋这个番茄酱，新疆产的，没有别的东西，就是纯番茄，现在的番茄味道都淡，用了这个番茄味浓一些，没有可不加。
加番茄酱翻炒一会儿，没有可忽略
加水煮开
煮开的番茄汤里下香菇丁金针菇丁和午餐肉丁
再次煮开，下面疙瘩，煮两分钟，慢慢倒进锅底，用筷子搅散
打一个鸡蛋，鸡蛋不腥的秘诀是放几滴料酒一起打散，沿边转一圈打入蛋花，用筷子搅散
放一两滴味极鲜，少许蚝油，少许黑胡椒粉，一点点白糖，
青菜（任何绿叶菜都可以）切碎下锅煮20秒
加两勺盐(根据自己口味酌情加减)，一勺香油，有花椒油的还可以加点花椒油，搅开就可以出锅了
香浓美味，吃完胃特别舒服
银杏百合炖猪心
白果、百合秋天食用最好，很滋润，加上猪心益气养心，是一道非常益补的食疗。
用料：
半个新鲜百合
一把白果（银杏）
四分之一/只猪心
三两个红枣、桂圆肉
做法：
白果买剥好硬壳的，内皮先用自来水洗一遍，再用滚水浸泡半个钟/1个钟后，就很容易把内皮剥出来
新鲜百合带泥土，是一个个的，要先把百合一瓣辧掰开，再用清水浸泡顺便洗干净
猪心提前用清水浸泡一天或者几个小时，直至血水清理干净并保持干爽，再与以上材料放进炖盅，一个钟头后就有味道鲜美的汤喝了。
上海大排面
有一次去上海给女儿配眼镜，在外面吃了一碗大排面，女儿很喜欢吃，加了一块大排，都吃光了，所以回来自己回想这的味道，就做了大排，经过几次试验，发现自己最的味道也非常棒，就给大家推荐下，关键自己做，干净、卫生、新鲜。
用料：
六块猪大排
两个鸡蛋清
15克生抽
适量五香粉
15克料酒
90克玉米淀粉
适量（炸大排用）色拉油
做法：
用锤子锤两遍，不要多锤，否则会敲烂，反面再来两遍。
敲好后放人所有配料，保鲜膜盖上，放冷藏腌制两小时左右，中途翻一遍。（忘记拍照了）
正反粘玉米粉，尽量多粘点粉。
放进八成热的油锅，大概炸4-6分钟每块，中途用筷子翻几次，防止炸焦，炸到表面成金黄色，第一次做掌握不好，可以炸几分钟，拿出来用刀切开，看看有没熟，熟了就可以了。
把炸好的大排放盘子摆开凉透。
拿一干净的碗，放少许生抽酱油，青蒜段，做好的大排，煮好的面放一起，就可以开吃了。
小美版 夏日清爽笋干疙瘩汤
绍兴人夏天绝对离不开梅干菜和笋干的…所以灵机一动 就用它和小美来做个简单的疙瘩汤，一人食很方便，也不需要脏手咯
用料：
适量笋干
2个番茄
2:1中筋面粉：水
5-10克食用油
适量食盐
做法：
1. 面粉：水 2:1的比例加入主锅
2. 30秒混合模式 速度3，自动混合成小疙瘩，倒出备用（但注意不要放置太长时间，面粉会有粘连，如果粘在一起了只能后续人为分离一下）
3. 锅里倒入食用油，番茄去皮后切成小块放入，3分钟/120度/反转小勺炒香。
4. 然后加水煮开，10分钟/varoma/反转小勺（如果想节省时间可以加开水缩短用时）
5.放入制作好的面疙瘩，3-4分钟/100度/反转小勺，加适量盐调味即可。
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辣炒鸡汤（runningman版）
翻看2011年的runningman好像是1月27号那期，里面最后对决是厨艺比拼，当时是大半夜我在被窝里看到刘在石他们那组做的辣炒鸡汤，简直口水要流出来了。于是就想着自己也要尝试做一下，果真味道很足，yummy！
用料：
半斤到一斤泡菜
适量火腿
一包年糕
一只鸡腿或整鸡
适量洋葱
两到三个土豆
适量葱段、蒜片
适量海鲜酱油
适量咸盐
适量黑胡椒
适量料酒
做法：
鸡腿肉或整鸡剁成小块，用开水焯一下去腥去血水
取出鸡块空水，用海鲜酱油、料酒、黑胡椒腌制15分钟
年糕取出切片备用，洋葱去皮切块，火腿切块备用
土豆洗净后削皮，切滚刀块，炒锅倒入少许橄榄油将土豆炒至外皮金黄，取出备用。
取部分葱段和蒜片大火爆炒出香，然后将鸡腿肉、年糕、洋葱倒入锅中翻炒，2分钟后倒入泡菜（泡菜要提前剁成小段）和火腿块，继续翻炒至泡菜汤与鸡肉年糕完全融合，之后倒入土豆继续翻炒
加水没过锅里所有菜品，焖制10分钟至土豆全熟，打开锅盖再次加入葱段和蒜片继续焖5分钟，出锅～
雪梨银耳莲子汤
最近上火，于是地家里的食材拿出来一锅煲了，夏天吃这个真的很润肺，喝完真的很舒服
用料：
克莲子
做法：
把莲子银耳泡一泡，莲子去心，银耳剪小块
雪梨去皮切块，红枣剪成两半，放入电饭煲按煮粥键
半小时后放入大块冰糖
等电饭煲自动煮好就可以啦
营养又简单的韩式安东炖鸡，绝对的下饭利器
韩式安东炖鸡是颇受大众欢迎的一道家常菜，味道鲜美，色泽丰富，有营养，不腻味。鸡肉蛋白质属于优质蛋白质，营养丰富，消化率高，很容易被人体吸收利用；土豆营养丰富，是抗衰老的食物。
用料：
500g鸡腿肉
半个胡萝卜
适量粉条
200g土豆
半个洋葱
一块大葱
1个青尖椒
1个红青椒
1大勺香油
1大勺蒜末
少许姜末
4勺酱油
1大勺清酒
4大勺糖浆
1/4勺盐
适量胡椒粉
1小勺糖
做法：
粉条加水，浸泡1小时左右
切胡萝卜
切土豆块
切洋葱
切大葱
切青尖椒
切红尖椒
鸡腿肉倒入酱油
放入糖
撒入胡椒粉
搅拌均匀
腌制5分钟
碗中放入蒜末
放入姜末
倒入酱油、清酒
倒入糖浆
放入胡椒粉
放入盐
锅内倒入香油放入腌好的鸡腿肉
放入备好的胡萝卜、土豆
放入大蒜
倒入清水
倒入调好的酱料
中火炖18分钟
放入泡好的粉条
放入大葱、洋葱、青红尖椒
韩式安东炖鸡完成了
超级nice好吃😋蒜蓉上海青🥬
用料：
8颗上海青
适量盐
5半大蒜
1勺蚝油(可放可不放)
1勺太太乐鸡汁
适量食用油
半勺香油
做法：
1.首先把上海青择好放入清水中洗干净，把大蒜切成蒜蓉。
2.焯水·炒锅内放入凉水烧开，滴入两滴食用油(为了使上海青焯水后颜色好看哟🤪)然后放入上海青，2分钟后出锅
3.把锅烧热放油，油不要太热放入切好的蒜蓉，炒出香味把上海青倒进去翻炒两下放入盐、鸡汁、蚝油，翻炒均匀后出锅，出锅前放两滴香油味更鲜美哟
开始🔛吃饭咯～
蒜蓉炒上海青🥬
蒸米粉肉
由于平时间较紧，要做个粉蒸肉都是件奢侈的事，于是我想用一种方法多做点用保鲜袋分量装好，放冰箱内冷冻，想吃的时候随时蒸几块，，愿我的分享能给厨友们带来方便和美味。
用料：
500克五花肉
一勺料酒
少许盐
一勺生抽
半勺酱油
一包蒸肉粉
一勺生粉
2~3瓣（拍碎）大蒜
少许味精
做法：
五花肉切约一厘米厚一块（大小随各人喜好而定），加入少许盐（比平时炒菜要少一半），生抽一勺，酱油半勺，料酒一勺，味精少许，全部倒入肉内搅匀，加入生粉再搅匀，腌制约30分钟；
把蒸肉粉倒入一个没有水的干蝶子里，用事先腌制好的肉正反在米粉里打个翻以沾满米粉为度；
开火把炒菜锅洗净烧热无水后（也可以用不沾锅），倒入少许油（约两勺子），用小火把事先沾好米粉的肉一块块摊平煎至两面微黄；
把煎好的肉一块块摆好，直至全部煎完；
用剩下的米粉；
把锅洗净烧热，滴入少许油， 用事先拍碎的大蒜倒入锅内小火翻炒出香味，淋入凉水约装米粉肉碗的半碗水，把剩下的米粉缓缓倒入水中，边倒边用铲子在水里划圈，以至米粉不成团，滴入两滴香油，关火；
把烧好的米粉汤浇入米粉肉上（这个米粉肉的量随各人喜好放），放入电压力锅肉，加入足够的水；
按.肉/排骨键；
约半小时后，一碗香软入口即化的米粉肉就蒸好了，喜欢的厨友可以洒入葱花，以添色相增加食欲。😜😜
四川麻辣肠
很多四川人都会自己制作香肠，在家自制的香肠吃起来也更加放心，因为一些作坊在制作的时候往往会加入防腐剂，还是自己动手做的吃起来放心。
用料：
5斤猪肉
10克五香粉
8克胡椒粉
15克鸡精
50克盐
50克冰糖粉
15克花椒面
75克辣椒面
75克高度白酒
做法：
冰糖用料理机打成粉末。花椒不能炒太熟，否侧麻味折失还会带苦味，辣椒放电饼档烤一下，辣椒我用的是二荆条辣椒，炒熟的花椒和辣椒一起放料理机打成粉末。把各种调料称好备用。
把各种调料倒入容器混合均匀。
我买的是猪前腿肉，让卖肉的切成肉丝或者肉片都行，回到家要把肥肉挑出来剁成小肉丁。把拌好的调料放入肉里拌匀，一定要多拌拌才好吃哦😋拌好以后盖上保鲜膜防止酒挥发掉，腌制2小时左右。
把灌好的腊肠用棉线一节一节的绑起，用牙签在有空气的地方扎一下，每节至少扎10个以上的眼，多扎几下也便于通风晾晒。
头三天最好有阳光☀️，大概晾晒7到10天就可以收起来了。就是用手握着硬中带软的感觉就可以了。风干的腊肠在锅中蒸20分钟就熟了，放入冰箱冷冻保存，吃时热一下或者炒菜用都可以。
豆角焖面
用料：
500克面条
250克豆角
200克五花肉
5根小米椒
150克葱姜蒜末
2汤匙生抽
1汤匙蚝油
1克盐
5克鸡精
做法：
准备好食材
锅烧热加油煸香五花肉片
下葱姜蒜末煸香
下豆角稍微炒一下加水加调料烧开
铺上面条 中间留点缝方便出蒸汽
盖上盖子闷八分钟即可
不会腻的啤酒猪蹄
啤酒除了不好喝，做菜还是不错的，第一次做这道啤酒猪蹄，两个人吃掉了半个猪蹄，加了啤酒的猪蹄吃起来不腻
用料：
半只猪蹄
1罐啤酒
适量冰糖
适量八角，姜，香叶，草果，桂皮，花椒，蒜头
盐，生抽，老抽，蚝油，鸡精
做法：
准备好所有的材料
姜，蒜，桂皮，草果，香叶，花椒，八角
猪蹄煮出血沫，捞出清洗干净
锅里下油，冰糖小火炒到融化
加半碗9开水煮成糖色
沙锅放入猪蹄，煮好的糖色，所有有的大料，还有盐，生抽老抽，蚝油，倒入啤酒，小火慢炖一个小时
这是煮了半小时的样子，煮的过程中用筷子偶尔翻一下，蒜软了要夹出来扔掉，不然煮融了影响口感
这是煮了一个小时，刚刚好，汤汁也收得差不多了，尝一下味，如果不够再加点盐，鸡精也是这时候下，起锅开吃
酸酸甜甜菠萝蜜炒猪肚      (附带超实用猪肚清洗方法)
用料：
1个猪肚
5颗菠萝蜜
一块姜片
2勺料酒
适量盐
适量耗油
一勺糖
20粒花椒
两勺面粉
两勺醋
做法：
猪肚翻面，洗去粘液，加面粉，醋一起洗，不加水。
就这样抓抓抓。。。。
我洗了两遍已经没味道了
冷水下锅，抓一把花椒，放几片姜，煮的时候时不时要翻面，以免粘锅
煮好后冷水冲洗干净
猪肚切片
菠萝蜜取出籽
菠萝蜜切片
姜下锅
放猪肚翻炒
加料酒
加酱油
加耗油，盐，糖，鸡粉，焖一下，喜欢软的焖久点
菠萝蜜下锅翻炒
装碟出锅，菠萝蜜酸酸的开胃，搭配一起猪肚也不腻。
水果西米露
夏天没有食欲吗？来一碗冰镇西米露，浓浓的椰奶配合水果的清香。浓郁芳香！
用料：
100克西米
芒果
火龙果
200ml椰浆
白砂糖
红豆
蓝莓
一袋牛奶
3人量
做法：
水开倒入西米大火煮17-20分钟左右，水一定要多，不然会粘。煮到西米剩下一点点白芯时候关火，盖上盖子焖两分钟左右变全透明了过凉水。口感会很Q。
切好水果加入糖或蜂蜜，倒入椰汁一盒牛奶一袋。刚好有红豆又放了一些，加入西米。
牛奶椰汁是冷藏好的，一碗冰凉爽口的水果椰汁牛奶西米露完工了，棒棒滴！
炸茄子片
用料：
1个茄子
1个鸡蛋
适量面粉
适量油
适量盐
适量辣椒面
适量淀粉
适量葱花
做法：
第一茄子把皮削
把茄子切片
把盐，淀粉，面粉，鸡蛋，葱花放在里面搅拌。让每片茄子上都有这汁。
锅里放油，用筷子一片一片的下锅。煎
全部煎完，把拉链撒在茄子上，或者把辣椒放在碗里沾着吃。
南瓜🎃鸡肉焖饭
南瓜🎃也称窝瓜，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪，同时还含有丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E以及钙、钾、锌、铬、硒等多种营养物质，不仅具有很高的食用价值，还有着不可忽视的食疗作用，润肠通便、延缓衰老、改善贫血，
用料：
500克南瓜
1只三黄鸡
5朵香菇
半个洋葱
3勺生抽
2勺料酒
5克盐
4杯大米
1勺蚝油
10克冰糖
若干葱姜
1勺郫县豆瓣
1勺黄豆酱
做法：
三黄鸡一只切成小块，焯水，冲洗干净，放入切片的葱姜，加入料酒，郫县豆瓣1勺，黄豆酱1勺，搅拌均匀，我提前放入冰箱腌制一晚上
切入半个南瓜🎃，将泡发好的香菇切块，洋葱切块
走着人说做的南瓜焖饭南瓜太烂，不成形，鸡肉又不太熟，不入味，我将腌制一晚的鸡肉放入压力锅里放入2颗冰糖，没有加其他调料烧了10分钟，取出后，和南瓜，洋葱，香菇，鸡肉放入炒锅，加入少许盐，生抽，蚝油稍加翻炒
将淘好的大米放入电饭煲内，比平时 蒸米饭的水稍微少点，刚过大米就可以了，将翻炒的鸡肉南瓜放入，搅拌，和平时蒸米饭一样按下煮饭键跳起即可
颗粒清晰，南瓜🎃软糯，鸡肉酥烂的南瓜鸡肉焖饭
酱香茄条
用料：
茄子
黄豆酱
食用油
（根据个人喜好添加）蒜末
做法：
准备茄子两根，一大勺黄豆酱
茄子洗净去皮，切成条状
锅中放入适量食用油，油微热时放入切好的茄条，大火翻炒
把黄豆酱放入切条中
中火翻炒均匀，避免大火，酱类容易粘锅
出锅前放入蒜末翻炒出锅即可
高汤海参
菜谱量就是盘中汤汁的量
菜谱中的味精鸡精可以去掉，因为本身高汤已经很美味了，这道菜谱是复刻饭店菜谱的。
用料：
1只海参
50g高汤
5g老抽
5g料酒
1g盐
10g白糖
5g鸡粉
5g味精
2.5g香油
10g蚝油
适量葱姜油
适量淀粉
做法：
先做高汤。高汤有多种做法，随处可寻。猪骨和老母鸡或牛尾骨或加干贝、鸡架都可以，加入葱姜、料酒、水熬汤，最后过滤，留下清汤即高汤
泡发好的海参一只
切片，别完全切开，相连
除了葱姜油，淀粉，所有调料混合一起，我加了一个丸子里面
葱姜油：葱姜切丝，炒锅放油六成热，就是感觉比冷油热，但不冒烟的感觉，下入葱姜丝炒香。
加入混合好的汤汁，再加入适量淀粉水
轻轻下入切好的海参
提前做好造型
海参放入稍微一加热就可以了，关火。先把海参放入盘中，葱姜丝码在一边，用筷子协助，把汤汁耐心的倒入海参的切片缝隙中，易入味。
【百香果绿茶冰粉】
我才不会告诉北方的朋友，我们广东惠州这边还穿着短袖，我才不要承认……～(TロT)σ……

真的非常热，所以就做一个清凉解暑的夏日甜品吧。
用料：
1个百香果
1包绿茶包
适量热水
适量白砂糖
───────────
35克白凉粉
350克饮用水
适量白砂糖
做法：
准备好材料哦
白凉粉和水加白砂糖下锅，微微沸腾就关火，倒入烤盘中。

放入冰箱冷却。
茶包放入热水中，加入白砂糖。

（糖的量不用太多，因为有百香果）
加入百香果。
冰粉冻好之后呢，就用水果刀切成小方块，挖到碗里。
凉粉放入碗中，在浇百香果茶放上装饰就完成了。
产后月子咳嗽滋阴炖鸽汤
自己亲身体验的，现在把这个方法分享给大家，产后咳嗽能不吃药不吃药，能食补那当然最好。
         我六月生的宝宝，生孩子前几天开始咳嗽，一直到生完孩子也还咳不停，我自己不当回事，被我妈妈知道了说这样出了月子会落下后遗症的，我这才紧张起来，叫老公去包药给我吃又害怕小宝宝吃母乳被影响到，不吃药又害怕落下后遗症，后来问了医生说不影响母乳，其实我心里明白是药三分毒，但是在没有更好的办法的情况下也只能吃药了。我把老公给我拿的药都按时吃完了，可是还是压不住咳嗽。后来老爸送来了一只养了十几年的老鸽，那个鸽子肉超结实的，后来还是婆婆用剪刀✂把鸽子肉剪成小肉碎给我吃的，无奈坐月子不敢用力咬，后来就将老鸽汤拿来喝，神奇的是第一天晚上就感觉喉咙不痒了，咳嗽少了，第二天第三天继续喝，哈哈，就这样好了。
        如果有同样的情况，不妨用我的土方法治治，最起码不用吃药，而且效果杠杠的，何乐而不为呢。😊
用料：
1 只鸽子
6 颗红枣
3-4 片姜
1-2根冬虫夏草
一小片当归
个人口味盐
3根党参
若干枸杞、黑豆、核桃
2大颗冰糖
2-3听啤酒
适量（比啤酒少）料酒
做法：
鸽子洗净切块，放热水焯一下捞出。鸽子某些可以吃的内脏可以不用焯。
把鸽子放入电高压锅，再将红枣、姜、冬虫夏草、当归、盐、党参、黑豆、枸杞、核桃、冰糖放入锅中，倒入啤酒（没过鸽子一指半），料酒适量，按键开始炖。
黑木耳香菇🍄荠菜🌱猪肉🐷虾仁🍤馄饨
用料：
250克荠菜
10朵香菇
20只虾仁
300克猪肉
2勺香油
5根葱
适量盐
5片姜
2勺蚝油
2个鸡蛋
15朵黑木耳
做法：
香菇，黑木耳，荠菜，肉糜，虾仁，全部放入容器，然后放葱姜，再加调料🧂
包馄饨
水开下馄饨