xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
蓝莓酸奶蛋糕--（无油版）
搜索蓝莓，都是各种玛芬、慕斯和芝士，或者是蓝莓酱做的蛋糕，可是冰箱里只有鸡蛋和自制的酸奶，黄油、奶油、奶酪统统都没有，怎么办了，想了下，尝试着把酸奶蛋糕的方子改了下下，然后就变成了个蓝莓酸奶蛋糕，全新的尝试，做出来还有爆浆的效果，试吃后，酸酸甜甜的，很清爽，很喜欢，对于怕胖的我来说，无油的方子，吃起来也比较没有负罪感。
用料：
2个鸡蛋
50g低筋面粉
40g自制酸奶
15g牛奶
40g白砂糖
20g蜂蜜
120g鲜蓝莓果
做法：
分离蛋清和蛋黄，装蛋清的容器要无水无油
酸奶+牛奶+蜂蜜加入蛋黄中，搅拌均匀
蛋黄中筛入低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒
蛋清打发至硬性发泡（手法跟做戚风一样），期间分三次加入白砂糖
挖1/3蛋白到蛋黄糊中，翻搅均匀
将拌均的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，再次翻搅均匀
翻搅好的面糊倒入模具中，然后往面糊里加入蓝莓果
烤箱预热150度，上下火，中层，烤35~40分钟即可。
出炉冷却
俄罗斯布列尼枫糖松饼 Blini
超薄，加上加拿大枫糖浆，轻轻的一卷。如果你家有朋友送的枫糖浆不知道怎么吃，试试做pancake吧！
用料：
6个鸡蛋
6勺中筋面粉
3/4杯水
3/4杯牛奶
一小撮盐
半勺糖
少许枫糖浆
做法：
将鸡蛋打入一个中号容器，打散后加入牛奶，水，盐，面粉，糖，用打蛋器搅拌至无颗粒
中火将不粘锅加热，用食用油溜个底即可，（油多了就变煎饼了）
用汤勺将鸡蛋混合物放到锅里，量取决于锅底的大小。晃动锅子将混合物刚好覆盖整个底部。
适当分离边缘，至单面略焦黄，翻面。翻面后几十秒即可出锅。重复步骤，将混合物全部
取一片薄饼，倒上一点枫糖浆，均匀铺开
卷成一个卷儿，然后切成一个个小圆柱形就可以吃啦
也可以夹上芝士条儿，可以加果酱
简版芒果布丁
下厨房已经有不知道多少个芒果布丁的菜谱了，可能的原因是：1. 小清新；2. 好做易成功；3. 大家喜欢芒果，也喜欢布丁...
记得有个mm说过，现在看到新鲜的水果不是把它吃掉，而是想把它用来做成什么吃。

我的这个芒果布丁也没有什么特别，因为芒果布丁本来就是芒果和奶搅成液体然后用吉利丁凝固而已....只是因为家里的芒果特别多，已经在盒子里安安静静地变黑了。抢救出来几枚，下楼去小超市买了一盒奶味比较浓的牛奶（全脂/特仑苏/金典，因为买不到淡奶油），材料就算齐了。

所以我这个版本，可以说是简化材料，简化步骤的版本；不过，味道照样很好，卖相也不差...私以为...是因为芒果快要烂了，所以熟透了特别香特别甜的缘故...
用料：
250g 约两个芒果肉
250ml牛奶
7.5g 一片半吉利丁片
做法：
芒果去皮，
用小刀把芒果肉从核上瓜下来，
丢进搅拌机
吉利丁片用凉水泡软，
牛奶用微波炉加热，
把吉利丁片挤干水分放入牛奶中搅拌至完全融化
把牛奶也倒入搅拌机，
和芒果一起搅拌均匀
可选步骤：过筛
这一步是为了消除搅拌机打出来的小泡沫，以及让液体更细腻，
我省略了，省得还要洗筛子
把液体倒入容器，
放入冰箱冷藏几个小时即可
黄焖鸡米饭
老公买了两个鸡腿，又买了一盒香菇，告诉我小鸡炖蘑菇，可我觉得小鸡炖蘑菇用香菇是不合适的，突然想到香菇是黄焖鸡米饭的标配，就搜了几个黄焖鸡米饭的做法，几种一综合，稍加改良，味道却惊到我了，绝对是我吃过的最好吃的黄焖鸡！
用料：
2只鸡腿
10朵香菇
1个青椒
若干红辣椒
1勺糖
2勺酱油
1勺白胡椒粉
若干姜片
适量盐
2勺料酒
做法：
1.将两个鸡腿剁成小块，剁好的鸡块凉水入锅并煮沸，用勺子将上面的一层沫子撇出后，老出鸡肉沥干水备用，不可用凉水冲洗
2.切若干姜片，葱花，干红辣椒切段
3.尖椒切成圈，香菇切小块
将少量油放入锅中，加一勺糖，炒糖色，炒糖色时用小火并不断搅拌，炒至深棕色时将鸡肉下锅，中火翻炒匀，烹入两勺料酒
将姜片，葱花，红辣椒下锅，翻炒后加入2勺酱油，炒匀
加水至刚好没过鸡肉，香菇下锅，加入1勺白胡椒粉，适量盐，大火烧开后转至中小火，盖锅盖炖15-20分钟
大火收汁，快出锅时将尖椒圈放至锅中翻炒至断生即可，汤汁可根据个人喜好留多或少
大米饭出锅就可以直接吃了
豆沙月饼
约20个60克的月饼的量
用料：
200克低筋面粉
豆沙
60ml植物油
150ml转化糖浆
1大匙（没有的话可以不用）吉士粉
1/2小匙食用枧水
做法：
枧水加入糖浆搅拌均匀
加入植物油拌均匀后加入吉士粉拌匀
加入过筛的面粉切拌均匀
用手揉成光滑面团
把面团分成二十克每份揉成小团，豆沙馅分成四十克每份揉成小团
将豆沙馅包入饼皮中，用大拇指和食指轻轻向上推至完全合拢
将包好的月饼沾上干粉放入已撒上干粉的模具中，压出花纹
月饼脱模后，表面噴少许水，放入预热180度的烤箱中烤五分钟后取出
放凉五分钟，刷上蛋液（蛋黄与蛋清比例为1:
5）继续烤约二十分钟即可
无需腌制的糖醋萝卜
用料：
80克醋
80克冰糖
80克生抽
500克（切片）萝卜
做法：
生抽，醋，冰糖 ，放入主锅
5分钟/100℃/小勺
放入萝卜，18分钟/70℃/反转小勺
即可享用
阿玛蕾娜水果蜜语
这小甜点，是夹心饼干和开放饼干三明治的格局，只是阿玛蕾娜使它足具蜜语蛋糕的范儿~~
酸甜的味道，风味佳美的阿玛蕾娜野樱桃，细腻香口的腰果奶油、清爽可口的红草莓、绿奇异果，与酥松不腻的素饼干交融在味蕾~~真是初春美好的小幸福~
用料：
1只奇异果
4块素食甜饼干
2只草莓
4只阿玛蕾娜野樱桃
85g腰果
70g豆禾盒装甜豆浆
20ml柠檬汁
1g禾甜糖
做法：
将腰果用热水浸泡至水冷沥干
备好腰果、豆浆、柠檬汁、糖
用料理机搅打细腻
把打细腻的腰果素奶油用滤筛和刮刀过滤
刮下滤筛下的细腻腰果奶油备用
将裱花袋剪去尖部，套入裱花嘴
裱花袋放入杯中，填入腰果奶油
2粒阿玛蕾娜野樱桃切小粒
草莓、奇异果各取中间，切约5mm厚各两片；草莓其中一片用蔬果切模切成花型
素饼干涂抹一层腰果奶油，摆上樱桃粒
另一片饼干上下都涂一层腰果奶油，叠加到上面
再从下至上摆奇异果片、草莓果片及花型草莓果片、阿玛蕾娜野樱桃
在奇异果四周裱上腰果奶油花即可
菜馍，韭菜鸡蛋菜龙
结果后想吃不会做，后来又找妈妈学了的，最简单的方法
用料：
适量盐
适量
适量面粉
适量鸡蛋
适量韭菜
适量水
适量粉条
做多做少看个人我都用的适量
十三香盐，生抽，老抽，
做法：
先活一面团
开水里放点油把粉条泡软没有硬心，备用
韭菜先切段倒香油先搅拌均匀防止韭菜出水，炒好的鸡蛋，切好的粉条放调料搅拌均匀
活好的面团揪成小剂子
擀成薄片摊上菜，从一边卷起放锅里蒸25分钟出锅
玉米面酸奶发面饼（无油，对健身狗友好）
孩子爱啃玉米，玉米制品也都爱。玉米对于健身狗也很友好。所以这饼就常常出现在我家餐桌。
用料：
200g玉米面
150g酸奶
1个鸡蛋
50g面粉
2.5g酵母
适量水
适量糖（选）
做法：
所有原料混合成糊糊，稀稠程度近似糊塌子。混合均匀盖盖子发酵至勺子搅拌里面有很多气孔。
铸铁锅加热抹油，发酵好的面糊用勺搅拌至大部分气泡消失（防止烙饼时有过大气孔。）
小小小火。挖一勺面糊在锅中间点倒入面糊不要移动，这样饼比较圆，或者你用的锅小直接铺满锅底。
平铺锅底
盖锅盖至表面大部分凝固。翻面煎至两面金黄。可出锅。
薄厚随意 薄一点可以卷菜。厚一点口感丰富，外酥内软。
自制牛扎饼干
一款非常好吃的零食，表面很香脆中间夹着牛扎糖，口感非常好，单吃牛扎糖会觉得太甜，太腻，如果夹着梳打饼一起吃那就不会啦，好吃得真的停不下来哟。
用料：
100克棉花糖
40克黄油
32克奶粉
50克蔓越莓
20对苏打饼干
做法：
准备好所有材料。
黄油放入不粘锅中，小火加热至融化。
倒入棉花糖，继续小火加热融化。
再倒入奶粉，用刮刀慢慢混合至均匀。
继续倒入蔓越莓干，用刮刀慢慢混合至均匀，混合到没有干粉就可以了。
事先准备好，苏打饼干。
搅拌均匀以后，麻利的用小勺弄在饼干上，两块饼干一夹就好了。
打包就OK！
葱姜蒜茸龙虾尾
原本是吃龙虾🦞的季节，因为美国的疫情，不方便总是出门买菜，买了很多冷冻海鲜囤起来，今晚做个蒜茸龙虾尾～～
（用量一勺的勺子就是普通的吃饭喝汤的🥄）
用料：
很多瓣蒜
3根葱
6片姜
1勺料酒
1勺酱油
1勺半蚝油
半勺老抽
3-4个干辣椒
2.5只龙虾尾
半瓶啤酒
做法：
龙虾尾解冻，取2.5只，切小块，准备蒜茸，青葱切大段，生姜切片
应该油炸一下比较好，但是我没有油锅，而且最近吃的清淡，就用少一点油煎一下，煎到没有水分就可
应该先加入蒜茸，最好把龙虾拨开，用油将蒜茸干煸一下，再加入葱，姜，（我做的时候一起放了，但是感觉蒜茸有点生）再加入干辣椒，老抽，生抽，蚝油，翻炒一下
龙虾尾不太多，倒半瓶啤酒就好，收干汤汁即可盛盘
装盘食用啦哈哈
毛血旺（后厨版）
最爱的川菜，没有之一，19岁入厨房，跟着师傅学手艺，主要负责川菜，那时候差不多一个月就要熬制一次川菜用的麻辣料，晚上十点熬制到一点多，然后都会做上一份毛血旺叫上室友，一起试试味道，怀念那时候的味道 青春，还有那永远留在心中的火辣 香麻？
用料：
20克牛百叶
10片午餐肉
10克黄豆芽
20克鱿鱼花（新鲜鱿鱼改上花刀）
一块鸭血
10克大肠（熟大肠）
4个（根据个人喜好）大虾
千张丝 金针菇 木耳（根据个人喜好选择放入，我没放）
2勺（家里喝汤的勺子）豆瓣酱
根据个人所接受程度添加干辣椒段
同干辣椒麻椒
用量比麻椒略少花椒
2勺料酒
5克葱花
2克姜末
1勺蒜蓉
适量盐
适量味精
适量鸡精
1克白糖
适量胡椒粉
10克腰花
3根香菜
适量芝麻
做法：
豆芽过水加少量盐，当水开后捞出豆芽皮。
倒入容器垫底，也可以加入千张丝，木耳等一起过水后放入容器内。
将原料，除牛肚以外全部倒入水中，加盐料酒，等水开大约煮30秒左右倒出，把血水冲干净。
锅内放色拉油，下入葱花 姜末 干辣椒 麻椒 豆瓣酱炒香并出红油，加水，水量是你所用容器的二分之一左右即可。加入火锅底料，下入盐 味精 鸡精 白糖胡椒粉调味。加入料酒。
将过水后的原料倒入，水开煮约一分钟，再放入牛肚，煮约10秒。倒入容器中。
锅内放少量色拉油或者红油，将蒜蓉干辣椒 麻椒 花椒 炒香，倒入毛血旺上。撒上香菜 芝麻即可。
糖醋里脊
用料：
500克猪肉
1个鸡蛋
适量蕃茄酱
做法：
把猪肉切条 放入料酒 盐 椒盐 和一个蛋 腌制20分钟
然后把猪条 过一层淀粉
这样
开始炸 第一遍
取出
在炸第二边
这样猪肉会更酥
热锅放入油 番茄酱 一点糖和醋 翻炒一下
放入里脊 在加一点点淀粉混合水
翻炒均匀出锅
再撒一点白芝麻 开吃
佛手瓜炒虾仁
用料：
佛手瓜
虾
盐
味精
香油
清汤
做法：
佛手瓜洗净切稍微厚一点的片，蒜拍破切蒜粒
虾去头去壳，挑去虾线，清水冲净成虾仁备用
锅内放油烧热，放蒜粒爆出香味
放入虾仁快速翻炒，然后放入佛手瓜炒匀
加少许清汤或清水，稍微的焖一下（汤不要太多，一点足够）
焖至佛手瓜呈透明色，加盐调味
加味精和香油，翻炒均匀出锅即可
猪油渣葱花饼
为了撸桃花酥在寝室偷偷摸摸熬了猪油
剩一大堆油渣。。
每次都剩   炒着吃真的巨无敌油啊！
勤俭持家的我(骄傲脸)又不舍得丢
查了查菜谱  咦 还能做饼
好的
马上利用起来！
★想一次成功并好吃请在买材料前先把菜谱看一遍哈★
用料：
适量猪油渣
一把(十小颗的样子)葱
400克面粉
适量白开水
适量盐
适量五香粉
适量烧烤料(可有可无)
做法：
熬猪油 熬熬熬
一边熬一边把炸出来的油滤出来  剩油渣继续熬  一直熬到金黄色(为了少摄入一点油   我可以说是把猪油渣炸得嘎嘣脆了)   油沥干
切切切 切碎碎  因为炸得很酥 所以很好切    (突然想起葱花忘记拍  没关系 我们假装它有)
葱花一把(我超市买的一捆) 大约十颗  洗净 切得细细  和油渣拌到一起  加适量盐  适量五香粉(看个人口味  边加边尝尝   最好放咸一点  空口吃感觉有点咸  这样和饼搭配起来才刚好)
面粉加开水和成团(慢慢加水  先用筷子搅成絮状再下手和 怕煎出来的饼味道不够可以在水里放一点盐)  揉揉揉到面团粗糙变光滑(不黏案板 最好是面光手光案板光)  盖上保鲜膜松弛20-30分钟  
我做的揉完有一点黏手    松弛完就不黏了  而且变更软  所以一定要让面团松弛
松弛后的面团取一块出来  擀开(擀薄一点比较好吃) 中间放上葱花油渣    像叠被子一样折起来 把油渣包在中间  翻面   再擀开(放太多料  擀一下就漏出来 不过只影响颜值不影响味道)   擀薄   出品才会脆脆
锅烧热(油可放可不放  不过前提是锅是不粘锅)
下饼  煎至两面金黄
油渣饼1.0  盐放少了室友嫌淡了点
2.0    找到之前买的烧烤料  用少量油调成酱
刷在上面   终于满足了室友的口味
3.0   烧烤料真的无敌😂
美味～酥脆～
酸奶燕麦早餐杯/抹茶松饼
今日早餐：
水果酸奶香蕉燕麦杯
抹茶松饼
香蕉


2018.09.14早餐
用料：
酸奶燕麦杯
150克燕麦
35克蜂蜜
2根香蕉
少许葡萄干
适量芒果
适量葡萄
约500克酸奶
抹茶松饼：
125克低粉
5克抹茶粉
25克细砂糖
4克泡打粉
80克牛奶
20克玉米油
2个鸡蛋
做法：
1、香蕉切片
2、香蕉切片后捣成泥
3、香蕉泥加入蜂蜜搅拌均匀防止氧化
4、加入燕麦搅拌均匀
5、烤盘抹少许油防粘
6、将燕麦搅拌好后将燕麦填入模具压实，压出碗形
7、近图如上，压好就可以了，准备入烤箱定型
8、入烤箱170度烤20分钟将燕麦杯定型
9、烤好之后放凉倒入酸奶加点水果装饰就可以了
10、满满的酸奶连燕麦杯一起吃掉，哈哈
11、抹茶松饼（简易版）：除了低粉、抹茶粉和泡打粉以外的所有材料混合搅拌均匀，然后加入过筛的低粉、抹茶粉、泡打粉搅拌均匀后静置20分钟
12、平底锅内不放油舀入一勺面糊煎至表面出现一些稍微大一点的泡泡翻面，煎至两面都熟了就可以了
13、煎好了，淡淡抹茶绿
14、早餐好啦^_^
孕妇版解馋😋黄豆酱鸡骨架
用料：
一勺黄豆酱
3片姜
适量盐
一勺生抽
2只鸡骨架
适量水
一勺蚝油
适量油
做法：
把鸡骨架多余的油脂和皮雪水清理干净！
剁块！
放锅里炒干水分！爆香！
加入水，然后加入黄豆酱、盐蚝油！小火慢炖！
待水煮干后即可！
沙茶肥牛
用料：
一个洋葱
少许肥牛片
少许料酒
几片姜片
几勺沙茶酱（牛头牌）
一勺老抽
一点葱花
少许（可省）糖
做法：
洋葱切丝后，少许油煸炒出香，加足够热水煮至软烂。另一锅中加足够水，倒入料酒和姜片，汆烫一下肥牛即刻捞出备用。
洋葱锅中倒入沙茶酱和老抽，调味均匀（糖可按自己口味）
倒入汆烫后的肥牛（保留一些汤汁）
出锅，撒上一点点葱花即可
逼格满满的吐司新吃法，芝士培根吐司卷
简单的吐司吃厌了？换种方法就有惊艳的感觉。早上时间很赶也OK，只需要十分钟，培根吐司卷,这样的早餐,你能精神一整天!焦香的培根，酥脆的吐司，里面咬一口就爆浆的芝士。强烈推荐大家，一定要试试！做法超简单，厨房小白一次就能成功！
用料：
2片芝士
1个鸡蛋
4片培根
4片全麦吐司
80克午餐肉
做法：
吐司去掉边边，对半切开
培根解冻、芝士切半、午餐肉切片备用
抹一层蛋黄酱（按照自己口味，番茄酱、辣酱都可以）
放一层火腿，一层芝士片，再盖一层吐司
用培根将吐司卷起来
刷一层蛋黄液，撒少许黑胡椒碎
这个培根吐司卷不一般!超级美味的元气早餐!
烤箱180度预热，放入烤箱中层上下火烤10分钟左右。
我用的是美的华凌 kaoker1 烤箱，内置自动菜单，配合小程序丰富的定制食谱，天天都能变着花样吃，零基础也能做好烤箱菜。
注意看着颜色，培根很容易熟的
培根吐司卷真的是惊为天人的好吃！一大早这个味道治愈了
在搭配一杯清爽气泡水，简直是一个完美的早晨
大家试试看吧
荠菜肉末玉米窝窝头
用料：
荠菜
猪肉（瘦）
玉米面
糯米粉
盐
饺子调料粉
做法：
荠菜和猪肉用料理机处理打成末
加盐饺子调料粉顺时针搅匀
加入玉米面和糯米粉
整形，冷水上锅，水烧开后加热15分钟
超简单的生日蛋糕裱花装饰
和女儿一起做蛋糕，过个有意义的生日。秀出你们的作品吧😀
用料：
250毫升奶油
20克白糖
适量水果
适量色素
1个8寸戚风蛋糕
做法：
一个8寸戚风蛋糕，我的首页有戚风蛋糕的教程。
准备需要的各种水果，有点多，最后猕猴桃没用上。
蛋糕均匀的切成三片，夹心可以放果酱，也可以放水果，随意。
打奶油的容器最好是细长型，能把打蛋器的头全部放入。
打发好的奶油，加上适量的色素再打几下。
抹面，非专业，抹面水平有限。
装饰，这一步是宝贝操作的棒棒哒👍
挤上自己喜欢的花，我用的是佳能10齿中号的裱花嘴。
装饰好了。
放上喜欢的水果，摆造型。
撒上一层糖粉，女儿最喜欢的粉色水果生日蛋糕完成了。
蜜汁鸡翅
用料：
适量鸡翅
适量蜂蜜
蜂蜜的一半食用油
适量盐
做法：
鸡翅改刀好熟
飞水
鸡翅表面涂蜂蜜和油的混合物
烤箱预热
放入鸡翅，中途翻面
搞定！
红烧牛肉面
每个人家里都有自己的牛肉面配方，10个人有10种不同的煮法。红烧口味一向非常受欢迎，清燉口味我也很喜欢。配方里面，我没有放桂皮和月桂叶（香叶），喜欢的人也可以自己添加。
用料：
1000克牛肋条
2大匙油
5瓣大蒜
100克洋葱
5根青葱
5片姜
3个八角
1茶匙花椒
40克豆瓣酱
100克酱油
30克料酒
35-40克冰糖
10克四川辣椒酱
1/2茶匙白胡椒粉
1200克水
适量盐
做法：
牛肉切快，汆烫去血水后洗净。我用牛肋条，用金钱腱也很好。
热油锅，加入一大匙油，加入花椒粒和八角一起炒香。
捞出花椒粒和八角，放入汤料包中，即成香料包。
锅里再放一大匙油，炒香蒜瓣（略拍一下）、姜片、洋葱
将豆瓣酱及四川辣椒酱放入拌炒，再加入酱油
加入已汆烫好的牛肉块，拌炒上色。
加水、冰糖、打结的青葱束、料酒、香料包
大约中小火燉煮90-120分钟至肉软烂，时间依部位及切块大小调整。高压锅大约15-18分钟。
取出葱束及香料包。我用的豆瓣酱及四川辣椒酱都咸，所以不再加盐。根据自己使用的酱料，可加入适量的盐调味。
面条煮熟，加上青菜及红烧牛肉即可。
番茄牛肉锅（铸铁锅食谱）
没有炖过牛肉的铸铁锅，锅生是不完整。开锅大典必备曲目，炖牛肉！🎵
香料不可省/替代。
用料：
2000克牛肉（要肥瘦相间，多点脂肪炖好吃，千万不要全瘦）
半个洋葱
中号3只番茄
一束迷迭香
20颗芫胡子
1颗八角
适量盐
10颗青花椒
一罐啤酒
3根葱
5片生姜
一头蒜
20ml白酒/烧酒
适量酱油
做法：
备料
热铸铁锅，如果肉不肥可以加点油，牛肉下锅炒至上色。
加入葱姜蒜，一半番茄，全部洋葱，烧酒，再炒一炒，待出香味之后加入一瓶啤酒。
干调料碾碎加入锅中一起炖。盖锅炖一个半小时/到肉可以用筷子穿透但不是很烂。。
此时可以加迷迭香和一些自己喜欢的配菜，我爱吃胡萝卜。
再炖一会儿到配菜熟了肉软烂加入剩下的番茄，盖5分钟就可以上桌了。
爆炒肥肠
用肥肠俩字是增加收视率，ヾﾉ≧∀≦)o，我是做的小肠，这边好难买到肥肠，要是肥肠就完美了，但是也好吃啊，好吃
用料：
500克鲜肥肠肥肠
10个干辣椒
10瓣蒜
看图花椒
5片姜
一勺料酒
少量盐
一勺酱油
做法：
自己买的新鲜小肠，用花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，料酒，少量盐卤了一下
准备材料，葱姜蒜，芹菜，辣椒
用了花椒和麻椒，放了这么多真的又香又麻
起锅烧油
油热下花麻椒，炒香捞出
下肥肠煸炒一会儿，我喜欢有点微焦的，像过油的，不喜欢就少炒一会
加速辣椒，炒香
加入葱姜蒜炒香
加一点醋，去味不酸
一点酱油
少点盐
加芹菜，我自己种的，没舍得加太多，哈哈
挺好看
加耗油适量
出货放了点葱花，正常我都放蒜，蒜没了
出锅装盘
香辣小龙虾
用料：
斤小龙虾2
片姜5
个干辣椒10
瓣大蒜5
一瓶500毫升啤酒
个八角3
适量豆瓣酱
适量葱
适量生抽
适量花椒
适量盐
适量油
瓣蒜瓣
个青椒4
适量冰糖
2只小米椒
10毫升料酒
5克桂皮
3个草果
3个豆蔻
一小把小茴香
做法：
小龙虾加水清洗几次后，静置一个小时以上。
小龙虾洗净后，剪掉大虾钳尖尖，去掉所有小腿，虾头侧面剪掉三分之一后去掉腮帮子，头部去掉三分之一的位置，去掉虾的消化囊，建议留虾黄，最后去掉虾线。
准备好葱、姜、蒜、蒜苗、八角、桂皮、豆蔻、草果、小茴香、花椒、小米椒、干辣椒、香叶等
油锅加入80毫升油烧热，加入所有调料炒香后，加入豆瓣酱。
加入小龙虾一起炒，翻炒的时候温柔一点。
加入适量料酒、盐、生抽、冰糖继续翻炒
加入500毫升啤酒，大火煮。
中间可以翻一次锅，直至收干水份。
收干水份后，加入青椒丝一起炒
最后加入青蒜苗和香葱末即可出锅
开吃
炸虾天妇罗
用料：
12只虾
面粉
鸡蛋
面包糠
做法：
虾去壳，去虾线，洗干净，撒点黑胡椒粉，盐。腌制5分钟
吐司烤一下撕成块放入搅拌机
因为没有面包糠，烤了两片吐司，搅拌机弄碎。也可以买现成的面包糠
准备面粉和鸡蛋液。
将虾先裹面粉，再裹蛋液，再裹面包糠。
烤箱选择炸虾菜单，我的有菜单模式，预热，将虾放进去。16分钟。8分钟提示将虾翻面。
到点，拿出，放置4-5分钟可食用。
五谷杂粮豆浆
用料：
20克黄豆
10克黑豆
10克红豆
10克薏米
10克花生
10克黑米
10克黑芝麻
做法：
炸豆浆之前先把材料用水泡上8个小时后倒入豆浆机
材料全部放豆浆机加水满标字的横线就行，调五谷炸，时间到自动关机，盛盘子里就好了
营养
早餐吃起
万能蒸面-胡萝卜叶
和朋友在附近大棚租了一块小菜地，种了萝卜和白菜，拔完草回来的时候，有个大姐在摘菜，以为是茴香呢，想问问多少钱买点，结果大姐说这是胡萝卜，间苗匀出来的，说可以蒸面吃，也让我们拿一点儿，于是就愉快地蹭了一把😜
用料：
1把胡萝卜苗
适量面粉
少许盐
少许十三香
少许植物油
做法：
茴香、胡萝卜，傻傻分不清楚。
萝卜一丢丢，所以需要间出来让其它苗好好长萝卜。
把干叶和根除去，洗净。
切成碎末
拌上面粉。
加入所有调料和水，搅匀，刚刚粘住即可。
放入笼屉，蒸25分钟。
蒸的时候凭个人喜好，弄好蘸汁，我放的是醋、蒜末、小尖椒和香菜。
时间到，熟了。
成品拍照。
少有少盐，有菜有碳水，还好做，完美。
懒人电饭煲蛋糕
用料：
2个鸡蛋
2勺糖
2勺水
100克面粉
少量酸奶
5克泡打粉
几滴柠檬汁
适量玉米油
做法：
鸡蛋加糖搅拌5分钟
加水，面粉，泡打粉，酸奶一起搅拌几分钟。面粉可以分几次倒入搅拌。
电饭煲刷玉米油，倒入鸡蛋糊，按煮饭键或蛋糕键
手残党渣渣肉豆腐
用料：
三块豆腐
150克碎肉
一大勺油
一根葱
5瓣蒜
3片姜
一小勺豆瓣酱
一小勺黄豆酱
三小勺生抽
一小勺料酒
做法：
我家的分量是豆腐三块，肉末150克
切葱花，姜蒜切成末准备好
热油下姜蒜末，豆瓣酱，黄豆酱炒香
加肉末炒散，加料酒炒至变色
加豆腐，加生抽，轻轻反转，让所有调料肉末都能充分混合
中途不停轻轻反转，直到有个别豆腐变金黄
关火撒葱花出锅
红葱头炒鸡
用料：
400g鸡
80g红葱头
适量油
适量盐
适量姜
适量胡椒粉
适量蚝油
做法：
鸡块用姜、油、盐、胡椒粉等腌半小时以上
热油锅，下红葱头炒香
倒入鸡块一起炒匀
尽可能鸡皮朝下这样煎至两面变色，然后加入黄酒
加入蚝油炒匀
最后撒点葱段炒匀即可
油焖冬笋
笋一年四季都有，但是以春冬两季味道最为鲜美，冬笋肉质肥厚，春笋鲜嫩，各有特色
油焖笋是江南菜，通常是用春笋做，今天试了冬笋味道也好
用料：
两只冬笋
2片生姜
三四粒冰糖
1/2小匙老抽
1大匙生抽
做法：
冬笋去掉老根和笋衣，切成寸段，放入开水锅中，加盐焯烫七八分钟，这样可以去除涩味和过多的草酸钙（就是笋里面白色的东东）捞出沥干水分待用
另起锅烧热，下宽油，下姜片煸香，下笋段翻炒至表面微焦，接着下入冰糖、老抽、生抽炒匀
加半碗水到锅中，盖上锅盖小火焖5分钟，继续大火翻炒把汁收干即可出锅
香葱番茄鸡蛋面
新入手一个日本大碗，做面条盛用最合适，香香公主的大块番茄在油锅中翻滚的画面一直浮现小妮妮脑海，于是乎，小妮妮饿起来晚上决定做这道上海本帮菜，香葱鸡蛋番茄面。
用料：
3个西红柿
2个鸡蛋
1份面条
2根葱
3克盐
做法：
准备好洗净番茄、鸡蛋、葱花，还有新入手的宝贝大碗
番茄切小块备用
鸡蛋打散
油锅烧热，下鸡蛋炒散
炒好的鸡蛋盛起，将番茄倒入锅中大火翻炒
番茄软身起沙，倒入鸡蛋，加水烧开
水开下面
面熟加盐，撒葱花
盛碗开吃！
6寸蛋糕胚
好久没动家里的烤箱了，几天后是小七七一周岁生日。晚上练习一下蛋糕胚的做法。
用料：
3只鸡蛋（常温）
10克白糖
40克色拉油
40克纯牛奶
40克（过晒）低筋面粉
50克白糖
2-3滴（去腥味）柠檬
做法：
准备好需要的材料
烤箱150 度预热20分钟
将蛋黄和蛋白分离
蛋黄中加入40克纯牛奶、色拉油，10克白糖，用打蛋器打均匀。
倒入筛好的面粉，打均匀。
50克白糖分三次加入蛋白，期间滴入2-3滴柠檬水去蛋白的腥味。蛋白打到打蛋器拉起有小尖尖（可以找一根筷子竖在蛋白中间，不会倒就可以了）。（打发蛋白前烤箱预热20分钟）
打好的蛋白分三次放入搅拌好的蛋黄里，用翻棒的手法搅拌，搅拌好后倒入磨具里，轻轻的震几下，震出小气泡。

烤箱150度，50分钟。
出炉把模具倒扣凉透脱模。（不可以马上去模，会回缩）
PS:
1、面糊搅拌完成后，应马上放进烤箱，不可过长时间放置室外，会导致面糊消泡，蛋糕体出炉后也会回缩;
2、出炉后应及时倒扣;
3、烘焙过程中短时间内不可过多调温，也不能开炉门时间过长，次数过多，温度变化过快同样会导致蛋糕体回缩;
4、烘烤的时间也不可过长，水份流失多会导致蛋糕体回缩
5、 放置离下管太近的情况下，用烤盘放在模具底部，隔热。
完美6寸轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕的做法其实很简单，
只要会做好戚风的宝宝们应该对蛋清的打发完全没有难度。
但是轻乳酪的制作过程都需要有耐心和温柔的手法。
用料：
120克奶油奶酪
2只鸡蛋（两只的重量在130克左右。）鸡蛋
30克玉米淀粉
80克牛奶
18克无盐黄油
35～40克（按照个人口味加糖，此份量偏不甜）细砂糖
几滴。用来稳固蛋清和去腥柠檬汁
做法：
准备好以上的材料噢！ 
120g🧀️+80g🥛：奶油奶酪+牛奶  隔水加热搅拌至无颗粒状态。
我黄油没有先进行融化（因为嫌麻烦），加热中的芝士糊的温度融化黄油块也是很方便的。
然后筛入玉米淀粉，这里搅拌要温柔，避免画圈搅拌。（也可以留一部分牛奶先将玉米粉和牛奶混合后倒入芝士糊）
如果不嫌麻烦可以过筛两次芝士糊，这样芝士糊可以更柔顺细致。
将两个蛋黄放入芝士糊，记住一定是轻轻搅拌，每个步骤都避免过重搅拌。完成后盖上保鲜膜放冰箱预备。天气冷的情况下可以不用放冰箱。这个时候将烤箱预热150度，放好水盘。
然后开始打发蛋清，滴几滴柠檬汁。准备好的砂糖分三次倒入，蛋清打发至有尖尖，一边打发最好一边可以整理一下周围的蛋清。
将打发好的蛋清挖一半放入芝士糊，轻拌（不可以画圈，一定要轻）
然后将拌好的芝士糊倒入剩下的蛋清碗。也是一样轻拌。
水浴烤，水位在蛋糕模的一半。我用的德龙烤箱，150度烤8分钟后调整温度至110度烤15分钟。如果发现最后没有上色再调整温度至180～190度烤1～2分钟，也可以调至上火烤160度烤1～2分钟上色，这个过程只要留意一下上色就可以了。后关闭烤箱闷一小时取出直接放冰箱。5个小时后可以开吃。
油酥烧饼
用料：
材料A 面皮
25克玉米油
250克普通面粉
130克水
10克糖
克食盐
3克酵母
适量芝麻
材料B 油酥
200克普通面粉
100克玉米油
4克盐
3克五香粉
做法：
面皮的制作：将材料A的所有材料倒入格瑞美厨西式厨师机，1档揉面5分钟，或将材料倒入盆中混合均匀，并充分揉20分钟左右至面团光滑。静置醒发半小时。
这一步千万不要图省事揉面不充分，此步骤揉的越好，后面包油酥的时候越好包做出的烧饼才能有千层饼的样子
油酥的制作：将材料B所以材料倒入盆中，用搅拌刀翻拌均匀待用（我给小孩子吃放的五香粉较少，追求颜色漂亮和口味较重的可以多放五香粉）
将面皮和油酥分别均分成9个大小相同的剂子，将油酥包入面皮中 封口朝下整圆，加盖保鲜膜醒发15分钟
将醒好的面团擀成长条，卷起来再次擀成长条，再次卷起来，将小卷的两头封口朝下整理成圆形，用手按压成小烧饼状，所有面团都做好后醒发15分钟。一开始擀面皮的2步擀的越薄越好，想吃芝麻烧饼的，在做好的饼表面刷上一层水，蘸完芝麻后稍微压一下就可以了。
预热好的烤箱200度上下火烤25分钟即可，后面注意观察火烧上色的情况，不要烤焦了。出锅后趁热吃，外酥里嫩，怎一个香字得了！吃不完的记得放塑料袋保存。
生酮炸鸡腿
用料：
200克鸡腿
20克猪油
做法：
鸡腿去骨，切成小块
锅加猪油预热，分次放入鸡腿肉块，炸至金黄色后取出
搭配蛋黄酱，完美
净碳水0克，脂肪54克，蛋白质29克，热量604卡
板栗焖鸡肉
秋天是吃板栗🌰的季节哦
用料：
20个（随意）板栗
1勺盐
适量姜
适量葱
1勺酱油
1勺料酒
适量糖
2个小米椒
5个冬菇
做法：
腌制鸡肉：料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐1勺，生粉半勺，腌制半小时-1小时
备料：姜片，小米椒2个，葱段适量，冬菇冷水泡发切开（蒜不是这道菜）
剥板栗，尽力了，很累哈哈哈
油下锅，加一点冰糖融化，放鸡肉下去好上色，翻炒至鸡肉变色，依次下入板栗，继续翻炒，然后放入备料（小米椒，姜葱，冬菇）翻炒后加入一碗水，盖上盖子煮20分钟左右，直至板栗松软，想要更糯再煮久一点，最后加点盐调下味即可出锅！
家常酸辣土豆丝
妈妈做的菜，自己参考～欢迎大家尝试
用料：
1个土豆
23个即可不加也可干辣椒
适量醋
适量食盐
适量生抽
适量姜丝
适量油
做法：
倒入适量油，八成热后放两三个干辣椒。炸一下，放入土豆丝。

大火翻炒一下，放入适量醋（保持土豆丝的脆）。翻炒，再放入适量生抽。加适量盐少许，翻炒。放入姜丝或者蒜末。
土豆颜色变色均匀即可出锅。
好啦！！超级好吃的妈妈菜
自制面豉酱
心血来潮，就想做这个来下饭吃！印象中妈妈做的好好吃，现在自己来做做看😄
用料：
适量五花肉
1瓶，370克面豉
适量瑶柱
适量姜粒
按需放砂糖
做法：
先把所有材料备好，五花肉切成小粒，然后放入油、盐，适量糖，适量料酒，拌匀备用。瑶柱提前清洗一下然后浸泡，然后撕开条状，具体大小可根据自己喜好来做。姜粒提前切好，面豉是现品，不用处理哈～
对了、浸泡瑶柱的水不要倒了，等会有用呢！
热锅，放入适量油，量不用太多，然后倒入五花肉，爆香，爆出猪油，倒入姜粒，爆炒一会，再倒入瑶柱丝，翻炒出香味，差不多了就开小火，把一整瓶面豉酱倒进去，然后把泡瑶柱用的水倒进去（这个水倒进去肯定还不够的，因为面豉酱本来就挺咸的）我用装面豉酱的瓶子装了一瓶水倒进去了，然后再放砂糖，砂糖的量可多放点，然后等煮开以后，觉得还是很咸，可以再多加点清水跟砂糖，熬沸之后再试味道，不会太咸以后就小火收汁，熬到浓稠即可
这是我泡瑶柱用的小碗
这是我成品的浓稠度
黑芝麻戚风 简单粗暴版
参考小至的果子学校戚风，加了黑芝麻粉，很香！非常浓郁~ 我妈妈超级喜欢！我这是18cm中空模具的量。不爆头。
这次没有过程图，以后有机会补上。
用料：
4个鸡蛋
66g低粉
25g黑芝麻粉（熟）
50g牛奶
35g无味植物油
45g 别再减啦糖（蛋白用）
做法：
蛋黄加入牛奶搅匀。然后加入植物油搅匀，充分乳化。不确定那就多多多搅拌一会儿！
乳化完成的蛋黄液，筛入低粉，加入黑芝麻粉，切拌成面糊。无粉即可，不要过度搅拌。
蛋白一次性加入所有糖，打至8-9成发。大概是提起有微微弯曲的小三角。完全硬性泡发也可以，但是口感会偏粗糙干硬。
混合蛋黄糊和蛋白糊就可以啦！标准做法是打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，小心切拌，避免消泡。有些大师们推崇直接用手，也有些有自己的切拌手法。我比较简单粗暴，用电动打蛋器。也是分三次，每次取三分之一蛋白加入蛋黄糊，然后打蛋器最小档开两三秒就关，期间快速搅拌！不够就再来两三秒！最后用刮刀刮一下四周拌匀就好了！方便快捷，反正我每次都这么干从未消泡~
倒入戚风模具就好啦！不要铺纸不要抹油~ 入炉前震几下，震掉一点气泡。如果没有什么幺蛾子，是不会震出很多或者很大的气泡的！
烤箱提前预热175度，中下层放进去，然后160度烤40分钟。
烤好后马上取出。从桌面上方40-50厘米处，自由落体摔一下！然后立即倒扣。完全冷却后脱模。
纯素关东煮
用料：
1白萝卜
1海带
做法：
汤底：4人份
干香菇 4朵
昆布 3 段
红萝卜 1根
白萝卜 适量
苹果 1颗
水 3000ml
炖煮4个小时
加入酱油 2 tbsp
盐 1 tsp
继续煮
土豆米饭杂蔬饼
胖嘟20个月之前都是给啥吃啥，可是最近好像越来越挑食了，不爱吃的东西一点都不碰…有时候就光吃肉一点菜都不碰…
😖😖好好反省下自己，是该好好做辅食了
用料：
1根胡萝卜
1个土豆
1勺米饭
1根菠菜
做法：
菠菜、胡萝卜洗净，土豆去皮洗净
土豆切片放饭上蒸熟，把菠菜和胡萝卜分别绰水
把蒸熟的土豆压成泥，胡萝卜和菠菜剁碎，建议小宝宝越碎越好，然后把三种材料混在一起再加入一勺米饭，均匀混合在一起
平底锅刷一层油，把混好的泥先搓成一个圆然后压扁，大小可以根据个人喜好，煎至两面金黄即可
香喷喷的土豆米饭杂蔬饼就做好啦，宝宝超爱吃，又有米饭又有蔬菜，完全不用担心宝宝挑食啦，可以作为宝宝的一顿主食，喜欢喝汤的宝宝可以再配个汤
小白也能成功的日式牛奶卷（手揉版）
用料：
260g高筋面粉
3g盐
4g酵母
140g牛奶
25克黄油
25g鸡蛋液
45g细砂糖
25克奶粉
做法：
准备材料 把除了黄油外的其他材料按照：液体-粉状-酵母的顺序放进揉面盆里，这步忘记拍了，就用文字描述一下。
把这些东西混合均匀，揉面至表面光滑面团后，继续使劲揉！往死里揉！！大概揉15分钟后，看面团状态。差不多是放在手掌上压一下然后翻转手掌，面团会粘在手掌上，但把它搓圆手上又没有面团粘手，这种状态就可以了。
加入软化的黄油，也可加融化黄油，但是融化黄油不好揉，所以加稍微软化的更好。我是加的融化的黄油。然后继续揉把黄油都揉进去混合均匀以后，就开始最关键的一步—出膜。按照我动图的方式，揉十次，摔两次接着折叠继续揉继续摔打，一直揉到出手套膜。
这种状态就可以了。没有出膜就是揉的不够。不出膜面包不软。一定要出膜才行
揉好放进面盆进行一次发酵，我用的烤箱发酵比较快。中层28度30分钟左右。发到两倍大状态，手指搓进去不会回缩就可以了。
然后把面团拿出来轻轻拍打，折叠排气。分成8个面团 一个大约67g。把面团整型揉成表面光滑的圆圆。然后盖上保鲜膜醒15分钟左右。
醒好的面团开始最后整型 。用擀面杖把面团擀成长舌状。然后长的两边向内叠好 窄的两边向中间卷。不懂的可以留言问我我这里忘记拍照了。
然后放进烤箱二次发酵。28度发20分钟。然后拿出来在表面划两刀 划大写的X型比小写的x要好看很多 在表面筛上一点高粉。
放进烤箱上下火170度 烤18分钟。每个人烤箱温度脾气不同 如果你第一次做，要注意看上色的程度，要是时间短就已经全部上色了就要拿出来盖上锡纸继续烤。祝大家都成功！
韩式辣白菜炒土豆
老公难得回来吃晚饭  做个他喜欢吃的  喝一杯吧！
用料：
适量酸辣白菜
适量猪肉
2个土豆
适量豆腐
做法：
辣白菜  切段  猪肉切片
油锅下青葱爆炒  按顺序放肉片 土豆 辣白菜  翻炒一会儿后  加水 炖
就是这个样子的
豆腐切片用开水烫一下
出锅装盘  好了 ！！  开动  go~go~
腊牛肉炒香菜
用料：
克腊牛肉
根香菜
红辣椒
蒜
做法：
腊牛肉切片或者切小块
红辣椒剪碎
蒜切小块
锅烧热，倒油
倒入辣椒和蒜，炒出香辣味
放入腊牛肉翻炒
加一点点水
等水慢慢变少后，放入香菜，香菜炒熟后，放盐，就可以出锅了
入盘
牙签肉
用料：
80根牙签
2勺淀粉
1勺辣椒粉
2勺料酒
2勺孜然
2勺生抽
3克盐
2勺蚝油
300g牛肉
3g糖
做法：
先将牛肉切成小块状，然后放料酒，生抽，蚝油，盐，糖，淀粉腌制二十分钟以上。
锅里放油，温度变高之后放入串好牙签的肉炸
炸到表皮微微发焦，捞出。再留少许底油，放入大蒜和生姜，炒香之后放入牛肉，炒一会加孜然和辣椒粉。最后炒香即可
糖醋大排盖浇饭
用料：
400克猪里脊肉
适量生姜丝
适量葱
适量胡椒粉
1克盐
1勺料酒
1勺生抽
50克红薯淀粉
适量（一点点）水
做法：
买回来肉多洗几次，把血水洗干净，放姜丝、葱、盐、胡椒粉、料酒，抓拌均匀腌制40分钟左右后，把肉拿出来，把姜、葱水倒掉，肉放碗里，再加红薯粉、少量水拌均匀，锅里油温5成热开始炸，粉容易沉淀，边拌边下油锅
炸好肉捞起备用
锅里留少量油，准备一个小碗 调制喜欢吃 的糖醋味，再加点勾芡粉，水，调至好倒锅里，开火烧粘稠，再把炸好猪排倒进去烧一下出锅，如果不喜欢吃糖醋味，也可以调成卤肉红烧肉味 
出锅
沙棘乳木果润唇膏
一直觉得市售的润唇膏用起来容易糊嘴，自制的同样价格用的油品能更好，且操作简单，发挥空间也大。手边刚好有芳疗用油，做了就一并记录下。
用料：
3ML荷荷巴油
2ML玫瑰果油
1ML覆盆子油
16滴沙棘果油
3G乳木果脂
2G蜂蜡
3-4滴精油（按个人喜好，孕婴或没有可不加）
做法：
上述材料能做2-3只润唇膏，我的润唇膏容量是3.8G，材料做了2只 有多，多余的灌装小盒了。
将会用到烧杯、搅拌棒、润唇膏管消毒晾干。
除精油外所有材料称入烧杯中，隔水加热至60度左右，搅拌至所有材料融化成液体。蜂蜡融化较慢，需要几分钟，耐心等待。
待液体冷却近40度，加入精油搅拌均匀，然后快速导入管体，建议一次倒满，因为固化太快，可能来不及做第二次补倒。
冷却2小时以上即可使用。这个配方膏体质地滋润偏软，建议用一次旋出一点，别旋出太多，以免断裂。
核桃腰果小香酥
用料：
38克动物鲜奶油
110克融化黄油
180克低粉
总共一杯核桃腰果
80克糖
白芝麻
做法：
糖80克，融化黄油110克，用刮刀彻底搅拌均匀
加入动物鲜奶油38克，继续混合均匀
筛入低粉180克
核桃和腰果一杯，放保鲜袋里用擀面杖轻轻敲打或擀碎
将核桃腰果碎加入盆中
用刮刀轻轻切拌均匀
取1/2原面团用保鲜膜包起揉成均匀的圆柱形，放入冰箱冷藏1小时
取1/2原面团+可可粉1大勺
混合均匀成可可面团
同样用保鲜膜卷起成圆柱形，放入冰箱冷藏1小时
取出面团，表面刷一层蛋黄液
滚上白芝麻
切成1cm厚的小块，并排在烤盘上
度20分钟
马拉糕
用料：
2个A：鸡蛋
20g玉米油
0.5g盐（可省）
110g红糖（可减量）
100g水
125gB：低粉
3g酵母
2g小苏打粉
6g泡打粉
6g芝士粉（可省）
做法：
A材料全部混合，用电动打蛋器打匀。
加入全部B材料，电动打蛋器低速搅匀，用保鲜膜封口，发酵。
发酵箱35度1小时，6寸蒸盘垫油纸，倒入面糊，大火蒸30分钟。
零失败甜品-奶香红糖坚果糯米卷
我们全家都好喜欢吃各种糯米制品，疫情期间没法出门到常去几家的店买年糕或者打糕，正好还有做玫瑰饼剩下的糯米粉，那就开动吧～
用料：
150g糯米粉
适量红糖
适量核桃
适量黑芝麻
适量花生🥜
10克奶粉（可不加）
106克牛奶（可用水）
5克白糖
8克油（黄油普通油都可以）
做法：
国际惯例，先给所有原料拍个证件照～
糯米粉奶粉倒入盆中，奶粉加不加看个人口味，我们家比较喜欢吃奶香味的东西～
加入糖～多少可以看自己对甜的喜爱度～
将三种粉混合均匀。
倒入开水或者煮开的牛奶，也可以一半一半。增加奶味。
等温度降下来揉成不粘手的面团。
这是我用的三种坚果，芝麻，核桃还有花生。
将坚果打成粉，擀面杖碾也可以。不用太碎不然就没有口感了，要保留一些口感。
有两种方法蒸熟，第一种是拿一个保鲜袋涂上油。
将面团放进去用擀面杖擀成平整的饼。
擀平整，用保鲜袋非常好擀。
第二种方法就是直接将面团放入涂抹了黄油或者普通油的盘子中蒸熟再拿出来擀。
开水上锅大火蒸15分钟。
关火后取出放到温度低一些，这是直接蒸熟拿出来擀平的。
将红糖，芝麻，核桃，花生碎均匀的洒在上面。
慢慢卷起来。
用一点点黄油涂抹锅底，可以下锅将表面煎一下，让红糖融化。
也可以上锅再蒸五分钟，让红糖融化。
取出～切块～
装盘～拍照～开动哈哈😄
素炒鳝丝
用料：
干香茹
玉米淀粉
香菜
蒜
姜
葱
食盐
胡椒
芝麻油
料酒
醋
做法：
水发干香茹1小时
去蒂、切成丝
攥出5分水份，用玉米淀粉抓匀，裹上一层粉
将调料放在一起，切忌不能拌匀，因为调料中有鲜蔬，若调和均匀就很难吃
油温烧至6成热，下香茹丝炸至香脆，捞出沥干
重新坐锅，下香茹丝，放入所有调料，锅离灶翻炒一分钟即可
石斛灵芝花胶猪骨鸡脚汤
美颜保健增强免疫力
用料：
4块灵芝
5粒石斛
6只花胶（提前浸泡好）
一块猪骨
6只鸡脚
适量元肉
适量玉竹
5个无花果
适量茯苓
适量百合
做法：
洗干净
准备好材料，花胶提前泡开
猪骨和鸡脚飞水（用开水焯一下）过冷河（再用冷水过一遍）
把所有材料加适量的水在锅里面大火烧开转小火再煲2小时左右就可以了
奥尔良烧烤酱鸡爪
夏日狂欢世界杯，来一起喝着啤酒啃着鸡爪！
用奥尔良烧烤酱烧烤估计是野餐烧烤的不二之选，而你有没有试过用奥尔良烧烤酱来烧鸡爪呢？朋友们千万不要错过哟，试过你就知道哈！
用料：
一包太阳谷鸡爪
一包奥尔良烧烤酱
适量姜葱蒜
3个干辣椒
适量花椒
1小勺老抽
适量白糖
适量炒香的白芝麻
做法：
太阳谷鸡爪一包。
剪去指甲。
改刀。
～不得不说一下太阳谷的鸡爪富含的胶原蛋白比我在超市买的多很多，我每改一刀，都清楚感觉到胶原蛋白在随着鸡爪渗出，刀上更是有粘液的感觉。
下冷水锅中焯烫一下。
捞出冲洗干净浮沫，沥干备用。
准备花椒，八角，干辣椒。
姜葱蒜。
起油锅，放白糖。
小火慢慢炒出糖色。
如图。
倒入姜葱蒜，花椒，干辣椒，八角。
加奥尔良烧烤酱翻炒均匀。
～品牌不限，随己喜欢。
倒入鸡爪。
翻炒上色。
加一勺老抽继续翻炒均匀。
加没过鸡爪的水。
大火烧开，转中小火🔥
最后大火收汁。
撒炒香的白芝麻。

好吃看得见( •̀∀•́ )
来一起啃鸡爪吧( •̀∀•́ )世界杯别忘记一起喝🍺🍺
【补血美容养颜】【宝宝汤】鲫鱼汤
用料：
1条鲫鱼
100克骨头
6颗红枣
1小把枸杞
2个西红柿
2小把黑豆
做法：
全家福，洗干净，我家4口人，我量4碗水，下炖锅煮2小时
成品图，不加盐
没有一点腥味
生啫三黄鸡煲(无水砂锅版)
制作过程不放水，高温烧至成熟，肉质超级嫩，整个烧至过程也就10分钟，鸡选择2斤的就可以，不要太大，选择三黄鸡或者土鸡都可以。腌制鸡的料比较多，比例我会写在过程中！
用料：
1只(2斤)三黄鸡
7-8个毛葱头
适量姜
一头大蒜
适量煲仔酱
适量糖
适量淀粉
适量底盐
适量胡椒粉
适量鸡精
适量生抽
适量老抽
适量蚝油
适量香油
适量花生油
适量高度白酒
做法：
鸡肉切小块，鸡头，鸡爪不用！
蒜一头不用切，毛葱选择大小差不多的，一开二，姜去皮，切滚刀块(姜蒜多些好吃，看自己口味)
煲仔酱我用的是这个
腌制鸡肉，勺子就是普通家用(2斤鸡)比例如下:煲仔酱3勺，生抽1勺，蚝油1勺，老抽1勺、食用油1勺、香油1勺、盐一点点、鸡精1/2勺、白胡椒粉适量、糖1/3勺。搅拌均匀
搅拌均匀后加入1/2勺生粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟
砂锅内放油，油多点(防止一会焖的时候糊)锅中把油转均匀，起火，炒姜蒜，毛葱。炒出香味即可
加入鸡肉块，中小火
砂锅周边围上蘸水的毛巾。中小火焖10分钟，
10分钟后锅边淋一小盖白酒，打火机烧着，怕危险可以不烧(只是味道差一点)。大火1分钟(全程不开锅盖) 关火 时间要掐好！！！
上桌时是这样的，排气孔一直在排气
完成了。
冰糖川贝炖雪梨
第一次做，夏日咳嗽有痰试一下养生一把，哈哈哈
用料：
2个梨
3.4颗冰糖
5克川贝
一把枸杞 
做法：
准备2只雪梨切小块，放入大碗内，放入准备好的川贝，枸杞，冰糖
放入一点点水即可，雪梨会炖出水的，高压锅煮的，更省时间，大火10分钟，转小火20分钟左右，关火，闷着，直至没气，出锅。
盐水虾
炎热的夏天总是不想冒着热汗还在油烟里炒菜，可饭还是得做啊，那就来个盐水虾吧，简单又方便！！
用料：
20只虾
几根葱
三四片姜
两勺料酒
适量盐
做法：
把虾洗净去须并把虾线去掉，姜切片，葱打个结备用
锅中倒入水烧开，将虾，姜，葱放去锅中加适量的盐料酒，煮几分钟就可以装盘啦
孜然羊肉
由一份孜然土豆丁引发的怀旧菜
用料：
2勺孜然粒
2勺孜然粉
2勺料酒
500克羊肉
5克盐
2勺生抽
1根葱
1根香菜
2片姜
2个干小辣椒
若干花生油或其他油
做法：
羊肉选择嫩一些的，不要带筋，肥瘦相间的部分最好，切成1.5-2个硬币的厚的片，逆着纹理切。葱切片同等厚度分成两部分，香菜切段。干辣椒去籽切丝。
颜值羊肉，羊肉与料酒，生抽，姜片一半葱片，孜然粉，盐，食用油搅拌均匀，闻一闻缺什么可以稍微调整一下调理的比例。保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏，3-7小时。
锅烧热，冷油爆干辣椒丝和姜片，热锅后倒入腌好的羊肉迅速翻炒，变颜色后倒入葱和香菜，继续翻炒，根据口味放盐调整咸蛋，出国前放点芝麻。
红烧肉的做法
用料：
500克五花肉
1根葱
3个八角
8粒左右冰糖
少许料酒
1勺老抽
适量盐
2勺生抽
5片姜
4片香叶
1片桂皮
少许鸡精
少许耗油
做法：
五花肉切块，凉水下锅焯水，水里加些许料酒去腥，把血沫煮出来。水倒掉，肉用凉水洗净，然后备用。

热锅烧油，下冰糖，小火煮化，下肉炒糖色，炒至金黄，加葱、姜、八角、树皮、香叶翻炒均匀，加热水煮。
然后加盐、少量鸡精、少量耗油。
注：喜欢甜口少加盐。
水煮到差不多浓稠，开始大火收汁。
如果想更入味，可以第二次加水，然后继续煮到浓稠，大火收汁。
两次已经足够，大概40-60min！
香甜美味的红烧肉就做好了，亲测两次都特好吃，大家也快来试试吧！
自制蔬菜香肠通心粉
用料：
200克通心粉
1个西红柿
半个洋葱
1根香肠
一颗青菜
蕃茄酱
盐
半个青椒
青豆
做法：
通心粉煮15-20分钟，捞出过凉水备用。
想吃的蔬菜备好，比如青椒可以过油炒一下，香肠炸好备用。
热锅放油，炒香蒜洋葱，放通心粉，炒一会儿放盐，然后放西红柿，待西红柿软后放点番茄酱。
通心粉装盘，之前备好的蔬菜香肠拍好。
PS:如果喜欢入味点的蔬菜，也可以在炒西红柿环节一起炒了，反正随你喜欢，没有固定步骤。
随意搭配的彩色鸡丁
经常困惑某些蔬菜买了，下一顿想换个花样。如图所示，胡萝卜是准备做咖喱的，西芹和甜椒是买了很久也不爱吃，每次都是配角，玉米是打折买的，豌豆是真的要做主角（但我的小伙伴说，她才被我安利吃了3顿青豆）。综上所述，以上的彩色颗颗都可以从根茎类蔬菜选择，比如：豆角、土豆、黄瓜、莲藕、青笋…… 也可以选杏鲍菇这种菌菇类。
用料：
随意（也不是说一整块，除非吃饭的人很多）鸡胸肉
随意配菜
一只（不吃辣可以不要）小米椒
做法：
腌鸡肉：蚝油、胡椒、一点点盐。等待鸡肉入味的时间，我随便掰了下玉米，切了点菜颗颗。小米椒是用剪刀剪的。
一勺油，小火，先把外围炒了。然后倒入中心的鸡，装模作样地炒一下。
加水进去，不吃辣的，就不需要放小米椒了。煮到水快干的时候，尝下豌豆，嗯～粉粉的。就可以加鸡精和盐收汁起锅了。收汁什么意思，就是用大火促使多余的水分消失。
有荤有素的一餐，一道菜吸收了多种维生素，仿佛炒了一盘善存片！
韭菜鸡蛋滑虾仁
用料：
2个土鸡蛋
6个厄瓜多尔白虾仁
1小把自种头茬紫根韭菜
2克盐
5克自家压榨花生油
做法：
鸡蛋打散，韭菜切碎放入鸡蛋中加盐搅匀。虾仁焯水2分钟捞出备用。
干锅倒油，中小火炒制2分钟出锅，这样做出的韭菜鸡蛋滑虾仁香气四溢，美味绝伦。
凉拌马家沟芹菜
公公喜欢吃，中午婆婆做的时候才知道马家沟芹菜一般不吃叶子，切完的马家沟芹菜一般杆会卷起来，公公拌的，好吃～
用料：
若干芹菜
少许盐
少许当酱油用豆豉鲮鱼
少许醋
少许十三香
少许香油
少许增加营养核桃油
少许白芝麻
少许小葱
做法：
1.芹菜洗净，去掉深绿色的叶子，因为深绿色的叶子发苦口感不佳，少量翠绿的叶子可以留下。
2.芹菜切成拇指长短的段，加入切好的小葱葱花，倒入盐，醋，豆豉鲮鱼，香油，十三香，核桃油，白芝麻拌好
豆豉鲮鱼油麦菜～美味的家常快手菜
这道菜在山西从小吃到大，一直以为是家乡菜，结果最近才发现居然是粤菜～没吃过正宗粤菜，这里菜谱是家里日常做法呦！
用料：
3把油麦菜
2瓣大蒜
半盒鲮鱼
适量盐
做法：
油麦菜洗净，掰段，豆豉鲮鱼这个牌子才最好吃
油麦菜焯水沥干，半盒豆豉鲮鱼备好，用筷子勺子扯成碎块（口味重也可以一盒都加上），葱蒜切末（有蒜就可以，葱是我自己随便加的）
1、油烧热，下蒜末，然后放入油麦菜，翻遍，加盐（豆豉鲮鱼味比较重，口味清淡的可以根据自身需要选择加盐多少或不加盐）
2、油麦菜稍变软，加入豆豉鲮鱼，翻炒，（如果想要油麦菜更入味，而且软一点的，可以翻炒略久一点），出锅
盛盘，开吃！
至尊全麦吐司（中种、烫种、蜂蜜无糖）
全麦吐司一直以来就是我不断摸索的最爱，也试验了各大品牌的全麦粉，100%、70%、50%、40%，各种百分比试验过来，各路大神的方子不断尝试，40%可以做到如奶香吐司般柔软，恐怕非逆光大神的至尊全麦方子了，经过多次的尝试并改良，记录下来给想健身、减脂、倡导健康饮食的自己和朋友们，这是一款比牛奶吐司还柔软的40%高含量、高水比的全麦吐司，新手如无法驾驭高水比可减水量10%，并请按照方子进行操作，你也会尝到柔软的全麦吐司及餐包想知道为什么如此柔软？采取面粉进行配比重要的是用到了三种种面法。因为长期保持身材减脂，我用木糖醇代替了细砂糖，详细阅读后再行操作。如有疑问请留言！
此方来自逆光老师，感谢光哥的分享，450g两条的配方。原方无老面部分，无老面亦可。
中种的砂糖量有酵母喂养的作用，此方中蜂蜜起到了增加甜度，增加风味的作用。
不要被配料表吓到，一步步来你将发现这是无与伦比的超软全麦吐司，即将打破你对全麦吐司的所有的记忆。
用料：
中种制作：
182克王后T150全麦粉
91克牛奶
109克水
0.5克干酵母
0.5克盐
18克细砂糖
烫种：
100克高粉
10克糖
1克盐
100克开水
老面：
20克T150
20克高粉
1克盐
0.5克干酵母
26克水
主面团液体：
82克水
46克蛋液
46克蜂蜜
主面团粉：
228克山茶花/先锋
46克百合花/T65
18克奶粉
11克鲜酵母
91克烫种
20克老面
9克盐（后加）
33克黄油（后加）
做法：
提前一晚准备全麦中种，中种配方材料进行混合，室温一小时后入冰箱冷藏低温发酵一晚。
提前一晚准备烫种，烫种中的食材进行面粉糊化，冷却后放置冰箱冷藏至少两小时以上。
提前一晚准备老面。老面食材拌匀后室温一小时后入冰箱冷藏一晚，剩余的老面可冷藏保存3～5天，冷冻保存一个月。
混合配料表中的中种、主面团液体及主面团粉，除盐、黄油之外，所有材料放厨师机进行混合打面。一档混合至无干粉，四档中速打面3～4分钟，五档打面3分钟左右至拉出厚膜如下图。
取一小块进行判断面筋扩展状态，加盐低速混合均匀
加入软化黄油二档混合均匀
三～四档打面两分钟，五档打面两分钟左右，取出小块面团判断筋性，有锯齿状。
由于室温高31℃，出缸温度控制在26℃左右较为理想。
一发室温发酵至手指蘸面粉，按下可缓慢回弹。
排气、分割四份，滚圆醒发至缓慢回弹。
进行整形过程，一次擀卷，经过反复尝试一擀手掌排气按平，进行整形方便快速且缩短醒发有利于二发。
二次擀卷，借助擀面杖。
末端拉长，轻轻卷起。
入模二发，发酵箱38℃ 湿度85 。没有发酵箱的饱饱们烤箱有发酵功能的，请烤箱设置38℃，旁边放一碗温热的水进行发酵。
另：可扩展为干果全麦吐司，面团喷水粘各类干果。
不盖盖子的吐司二发至九分满。
盖盖子的平吐司二发至八分满。
入炉最下层。
三能低糖吐司盒如下，金波请自行加时，烤箱温度仅供参考，按照自家烤箱脾气进行烘烤。
不盖盖子150/200 25分钟，上色加盖锡纸。
盖盖子吐司160/200 30分钟，低糖吐司盒上火容易过度上色，可调低上火或中途八分钟左右加盖锡纸。
平顶至尊全麦
峰型坚果全麦吐司。
自制罗汉果菊花膏一瓶不用2块钱
罗汉果菊花膏，春季清肝明目，夏季消暑，秋季润肺，冬季滋润，一年四季均可饮用，除了可以做膏，还可以做饮料，泡茶。
用料：
1份罗汉果菊花汤包
100g宇峰白凉粉
做法：
罗汉果使用特大果，生长时间长，甜度高，做好了也不需要加糖。菊花采用真正的胎菊，不会发苦的。发苦的证明你懂的！枸杞是特级大的宁夏枸杞，无花果是AAAA+的级别，用料看上去简单，实际不是普货。
稍微洗一洗，过一下表面的灰尘，即可用了~
用小火慢慢熬制~
煮好以后捞起汤渣，加入白凉粉，建议大家用宇峰的，宇峰的虽然贵，但是做出来的量还是比实际多的。
除了做膏，还可以做饮料。
吃的时候撒上一些奶，味道真的很好，小孩还喜欢吃哦！
南瓜松糕
用料：
120克南瓜泥
120克三象粘米粉
80克三象糯米粉
30-50克水或牛奶
2-3克泡打粉（可不加）
20-30克糖
适量豆沙
做法：
南瓜蒸熟，弄成泥，与所有材料拌匀过筛，水开后蒸15分钟
粉要筛的粗，不能太细
如图，不要用有底的盘子，不透气的话，成品干！直接在垫子上撒粉蒸！
祖传红薯饭
小时候还没有电饭锅，每天清早妈妈就要煮一大锅沥米饭吃一天。秋天到了红薯丰收了妈妈都会给我做红薯饭，甜甜的糯糯的，还没好的时候围着锅边闻闻香味都是快乐的。今天已经开始做了，想着分享给大家，没有开始图片哟
用料：
1克盐
1个红薯
两碗碗米饭
1勺猪油
做法：
红薯去皮，切成1到2厘米小块备用。
锅热加一勺猪油，油化放入红薯粒，小火炒至红薯变色闻到糖味，加入一点盐，只需一点点（小时候我问妈妈红薯甜的为什么加盐，妈妈告诉我吃了盐干活才有力气😁）炒匀舀入电饭锅
我是农民的孩子我要节约😁锅底还有很多油，把饭到进去慢慢炒散，关键把油吸干
把饭舀进电饭锅，放在红薯上面，加入少量水。如果没有剩饭，把米淘好，按照平常水量倒在红薯上
电饭锅煮饭，我的点饭锅有喷香米饭功能，做好底部红薯有锅巴更好吃
红薯和饭的比例根据自己喜好，喜欢红薯就多加点，不喜欢就少加点
扁豆酱肉包
用料：
300克五花肉
300克扁豆
500克面粉
3片姜
1根葱
5克酵母
半汤勺糖
1汤勺豆瓣酱
1汤勺蚝油
1汤勺料酒
1茶勺胡椒粉
做法：
水里放油和盐少许，豆角热水下锅焯熟，过冷水切丁。锅里倒50毫升油倒入肉馅炒熟，倒入所有调料，炒干水分，凉后倒入豆角丁混匀。
醒好的面可以包15个中号包子，和一个花卷哈哈哈。
二次醒发上锅蒸15分钟，焖1分钟，吃！
干豆角焖肉
用料：
两小块克五花肉
1勺酱油
1勺老抽
1片香叶
1块桂皮
1个八角
1小把克干豆角
做法：
干豆角泡发，我是隔夜泡发的。不隔夜至少3个小时
五花肉切片
蒜白，干辣椒，八角，香叶
下锅放调料爆香，加入肉，翻遍，出油后，放入老抽上色，醋提味。
下干豆角翻遍，5分钟。
盛入砂锅，放生抽1勺，冰糖1.2颗，看你喜欢是不是偏甜的。一次性加开水，平豆角。开炖。
出锅加入蒜叶装饰。
好吃。
宝宝版芝麻汤圆
正月十五，宝宝也要吃汤圆哦！生活要有仪式感😂
用料：
紫薯
地瓜（红薯）
山药
淀粉
宝宝芝麻酱
做法：
家里没有地瓜了，用胡萝卜代替的。还是建议用地瓜。胡萝卜蒸完水分大，要添加很多淀粉才能揉成球。煮完后像珍珠奶茶的珍珠一样很Q，都被我吃了。宝宝吃的话不好消化！
蒸熟后分别捣成泥，加入适量淀粉
按成小饼加入宝宝芝麻酱
揉成小球球
水开煮到飘起来，再煮一会就可以啦。因为都是蒸熟的。就是淀粉熟一下就好啦！
放在红豆粥里！再放点桂花酱更美哦。我给忘了哈哈哈
用秋葵切片摊个“星星月亮蛋饼” 。正月十五，月亮、汤圆。很应景哦！
#辅食#🍀双色发糕🍀9个月+
紫薯和南瓜的完美结合，只需要搅一搅蒸一蒸，就能做出美味营养的发糕
用料：
23克南瓜
23克紫薯
55克配方奶
2克酵母
25克中筋面粉
25克中筋面粉
做法：
准备食材
南瓜和紫薯切片，上锅蒸熟，按压成泥
酵母加入配方奶中，搅拌均匀。南瓜泥中加入25克面粉和25克配方奶酵母水，搅拌成粘稠不易滑落的面糊。紫薯泥中加入25克面粉和30克配方奶酵母水，搅拌成粘稠不易滑落的面糊。
容器内刷油或垫油纸，舀入面糊。放入50度的温水锅中，发酵至两倍大(大约一个小时)。水温不能太高，会使酵母失去活性。冷水上锅，大火蒸20分钟，焖五分钟。
倒扣脱模。我垫的油纸，比较好脱模。
我每天的日常就是照顾我的宝宝，做各种各样的辅食，如果你也是宝妈，你也在给宝宝做辅食，欢迎你来加我！让我们一起喂养出一个健康的宝宝😄
微信：82617812
自制混搭粿汁（非常好吃）
不是潮汕人，肯定不正宗，搭配很随意，但是合本人口味。
用料：
30克自制干粿汁皮
15克红薯淀粉（我加少了）
20克四川腊肠
50克卤牛肉
芽菜
榨菜
炸蒜蓉
生抽
香菇
白芝麻
辣椒油
做法：
粿汁皮是参考厨友的方子做然后晒干的。
一碗水下锅，锅开放粿汁皮，煮两三分钟，
红薯淀粉加少量水调匀备用。
另起一锅，小火下香肠，煎几分钟，出友后下香菇炒一下，炒出水后下芽菜翻炒。
红薯淀粉下锅，搅搅，煮几分钟浓稠后下炒好的香菇芽菜香肠，切好的卤牛肉，起锅。
加榨菜，蒜蓉油，辣椒油生抽，白芝麻。
早餐粥最佳搭档 花生米芹菜胡萝卜咸菜
用料：
适量花生米
适量芹菜
适量盐
少许香油
半根胡萝卜
花椒
大料
做法：
花生米清洗放进电饭锅内，加入水，放一点花椒，两个大料，盐适量，可以少量放，味道不够再加，因为盐如果放的太多，煮的过程水会变少，会更咸。
盖上电饭锅盖，等水烧开，具体煮多长时间没有计算，我都是隔几分钟尝一个哈哈，软硬口感你自己把握，但是千万别煮过头了。
煮到口感合适，捞出。
把提前切好的芹菜胡萝卜放进锅里，来回搅动十几秒就可以，千万不要时间久了，芹菜胡萝卜煮过了软了没有脆的口感就不好吃了
捞出和花生拌一起，可以加入香油适量，觉得味道够也可以不加。总之自己吃着好就是好。
阿胶膏阿胶糕
纯手工小锅熬制的阿胶膏，带给你永久的青春健康；很多女性都是体质偏寒，气血不通畅，常年肤色暗黄，色斑祛而复生，护肤品只暂时调整皮肤表层，终归是治标不治本，好气色还是需要内调，气血运行通畅，自然脸色越来越好看，坚持吃阿胶膏，以内养外，吃出健康！吃出美丽！
用料：
250g阿胶
500ml黄酒
230g冰糖
350g芝麻
250g红枣
250g核桃
100g枸杞
做法：
准备好材料洗净备用，阿胶冰糖打粉，红枣去核。
芝麻红枣核桃炒香，大概3~4分钟，闻到香味或听到芝麻啪啪声即可。
黄酒下锅煮沸，调小火，加入阿胶和冰糖，煮至浓稠的状态，期间要不断搅拌，避免黏锅。
把芝麻，红枣，核桃，枸杞倒下，快速搅拌，搅匀后出锅。
倒入事先铺好保鲜纸的盒内（保鲜纸一定要选比较厚实的，避免冷却后很难撕掉），压平。
完全冷却后把保鲜纸撕掉。
最后切片就大功告成咯。
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