xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
自制剁椒酱
自制剁椒酱，方法简单取材又方便，关键还特别的好吃，学会这一道，再也不用去外面买剁椒酱了，自己在家做的安全卫生，吃着放心，而且还没有任何添加剂。
由剁椒酱延伸出来的菜品有剁椒鱼头、剁椒蒸鸡、红烧东瓜等等，创意无极限，发挥自己的想象力和创造力，随意搭配菜品也是很有意思的事情✌️
用料：
500克红辣椒
125克姜
125克大蒜
30克盐
50克白酒
30克芝麻油
100克黑豆豉
做法：
准备好食材，红辣椒、生姜洗干净凉干水分，大蒜剥皮。
红辣椒500克用电动绞肉机拉成红椒碎；没有可以手切碎或者其他工具都可以，大家怎么方便怎么来。
125克姜和125克蒜打成蒜末和姜末
打好的红辣椒、蒜蓉和姜末倒入无水无油的盆里。
倒入30克盐、50克白酒、30克芝麻油、100克豆豉，搅拌均匀
盖上盖子后放入冰箱冷藏2-3天即可，做好的剁椒酱用密封盒密封保存，能保存很久。吃的时候用干净的勺子筷子取出。
奶油蘑菇汤
西餐最爱喝的汤！统一回复：先放黄油（50克），黄油全融化后放面粉（50克），然后加500克水。接着用另一个锅放少量橄榄油，倒入洋葱，口蘑，玉米（口蘑适当可以多放一点，部分切成丁，部分切成片）炒一分钟后，把所有配菜到入前先黄油汤里，接着把纯牛奶100克，奶酪100克放进，小火慢炖3分钟，出锅。一道可口的奶油蘑菇汤就0k，味道嘛，棒棒啦[调皮][害羞]
用料：
50克牛奶
50克黄油
100克淡奶油
4分之一个洋葱
8个口蘑
半个玉米
少量面粉
500克清水
少量白胡椒
少量盐
做法：
准备工作先做好，这是食材，忘记把面粉照进去
用橄榄油把配菜清炒1分钟
用另一个锅把黄油全部融化后，倒入面粉，搅拌完毕后加入清水。
然后把之前炒好的配菜全部倒入锅中，放入少量的盐和白胡椒，小火炖3分钟
美味出锅
西红柿辣炒花甲
超级下饭的炒花甲 汤汁拌饭拌面都好好恰
用料：
2-3颗西红柿🍅
花甲
香菜
葱
柠檬🍋
姜蒜小米辣
生抽 蚝油 豆瓣酱 干辣椒 花椒 八角 
做法：
花甲用盐浸泡半小时 洗干净 备用。
西红柿切块、香菜、香葱 切好备用。
接下来准备好准备好精华部分：一碗蒜泥、姜丝、小米辣、洋葱碎 
将所有的配料（除了香菜、香葱、香料）全部搅拌在一起。
热锅下猪油，把它们全部倒进去炒香，加入香料：八角、花椒、干辣椒继续炒啊炒啊。
接着下花甲炒啊炒啊直到花甲张口加入香葱香葱翻炒，起锅👌
椰汁草莓西米露 🍓
芒果西米露很好吃，那么草莓西米露呢？
用料：
100毫升椰浆
5个草莓
30克西米
适量水
做法：
⚠️煮西米关键在于闷！！
煮很久煮不透明的，需要闷！！


西米放入沸水里煮，多搅拌，以防粘锅

煮6分钟，关火闷10分钟

再煮3分钟，再闷，注意时间，太久会粘黏或者太软。

撩起过凉开水，放凉。

一般煮熟的西米会变大2倍左右，因此西米量看自己喜欢来加即可。

（煮西米很考验耐心，家里的西米又比较硬，难熟，我一开始以为煮不成功，没有拍图哈哈哈）
🍓 草莓切丁

水果切开最好尽快吃
我一般煮好西米再切水果
噔噔噔  完全透明的西米 + 🍓🍓
最后加入金牌高达椰浆，可适量加水

🥥🥛南国速溶椰子粉也是可以哒 


椰汁草莓西米露就完成啦 🍧


一开始我以为应该不好吃，尝了一口发现：这也太好吃了吧！😲🤭


酸酸甜甜的草莓，浓郁的椰香，Q弹的西米，爱了爱了。下次尝试其他水果啦
蓝莓山药
超级diy
用料：
两根山药棍
牛奶
蜂蜜
用来熬蓝莓酱冰糖
蓝莓
做法：
先把山药用锅蒸熟
蓝莓去把，加水用冰糖熬20分钟。盛出一些干货，放蜂蜜均匀搅拌.剩下的可以当蓝莓汁喝
山药去皮后，大勺碾碎，最佳状态干粉末状。
先把牛奶里放蜂蜜（按照自己的甜量放），均匀搅拌后，盛几勺放碾碎的山药里。继续搅拌。知道均匀为止。
最后拿出模具，把搅拌好的山药放进去，挤出花型。再把蓝莓酱淋上去。就ok啦
蒸南瓜
简单 易操作 而且南瓜是粗粮 口感略甜 很自然的甜
用料：
1斤南瓜
做法：
表面洗净 去皮 切块
上蒸锅 30分钟即可
玫瑰茄红茶
用料：
适量玫瑰茄（又叫洛神花）
1个红茶包
做法：
将玫瑰茄花与茶包放入茶壶中，加入热开水冲泡
约2分钟后泡开，稍凉放入蜂蜜或者冰糖调味，即可饮用
粉蒸排骨
用料：
450克排骨
150克蒸肉米粉（麻辣味）
适量料酒
适量花椒
少量（提色）老抽
适量糖
适量葱
适量姜
2勺豆瓣酱
2勺蚝油
适量（没有可不加）豆腐乳
两个（细长条型，黄心更甜更好吃）红薯
做法：
排骨洗净后，用清水浸泡出血水。葱姜切末。
泡出血水后，放入葱末、姜末、花椒、白糖、蚝油、豆瓣酱、老抽、料酒、豆腐乳（家里没有我没加）
腌制半小时以上（一定要半小时以上哦），冷藏过夜更好哦，时间越长越入味
把红薯洗净切块，撒上适量米粉
将腌好的排骨放入米粉拌匀
排骨排整齐的码在红薯上，凉水入锅大火蒸1小时左右
咸饭（电饭锅版焖饭）
周末偷懒的做饭方式，菜肉齐全，小朋友也喜欢😁
用料：
胡萝卜
半个圆葱
4朵干香菇
1把虾皮
2根腊肠
半个包菜
香葱
大米
油
适量生抽
少许克盐
做法：
干香菇提前泡发切片，虾皮洗干净，胡萝卜、圆葱切丝，腊肠切片，大米提前洗好控水。
炒锅放少许油，放入虾皮和香菇炒香，放入胡萝卜丝和圆葱翻炒断生后放入空好水的大米，放少许生抽和盐，翻炒均匀放入电饭锅中。
电饭锅放水，水量跟平时煮饭一样，放入腊肠片，按平时煮饭功能。
包菜切丝切断都行，切好洗干净空干水，炒锅中再次放少许油，放入包菜炒熟放少许盐，盛出备用。香葱切碎备用。
饭煮好后，可以尝尝味道，如果淡可以放适量盐，放入炒好的包菜翻拌均匀，撒香葱翻拌均匀即可。
青酱意面
家里正好养了罗勒，室友最近又买了很多松子，正好用来可以来做青酱意面。青酱的制作比红酱简单许多，清爽的颜色也更适合夏天，并且向你保证做出来的成品绝对比餐厅里的好吃一大截~
用料：
130g直条意大利面
4.5g（1/2茶匙，加入水中）盐
15g罗勒叶
15g（2大勺）松子仁
2瓣大蒜
4.5g（1/2茶匙，加入青酱中）盐
7g（1大勺）帕玛森芝士粉
20g（3大勺）橄榄油
适量现磨黑胡椒
做法：
锅内把水烧开，放入意面和半茶匙盐一起煮。同时将罗勒叶洗净，大蒜去皮。
将罗勒叶、松子仁、大蒜、盐、芝士粉、橄榄油、黑胡椒放入搅拌机中打碎，不用打得特别细，保留一点颗粒口感更佳。
意面煮8-10分钟捞出（以意面包装上的烹饪时间为准），过一遍凉水放入大碗中。
在大碗中将青酱和意面拌匀，盛出装盘再撒上少许芝士粉即可。
刺老芽鲜肉水饺
刺老芽是东北山野菜之一，又名"刺嫩芽"，富含16种氨基酸和22种微量元素，营养含量比人参还高，被誉为"天下第一山珍"

第一次吃刺老芽馅儿，觉得新鲜而已，结果，就爱上这道野味，鲜美又营养
用料：
适量刺老芽
适量鲜猪肉
适量葱花
玉米油、盐、姜粉
蚝油、生抽、香油
适量饺子皮
做法：
准备食材：
肉和菜的分量约1:1，选用肥瘦的鲜猪肉，剁碎备用；将刺老芽的根部切掉，要小心根部的硬刺，然后用清水浸泡一会，洗净控水，切碎备用（或者是大火沸水焯一下，但是我懒）
葱花适量就行，可以吃姜的就切些姜末，我是超级讨厌姜，所以直接用姜粉调味
加入盐、油、等调味料，搅拌均匀，可以适量加些清水
（调味按照个人口味来，咸淡要适中，边搅拌边能闻到香味，就可以啦/我妈说的）
开始捏出自己喜欢的饺子吧～
（今天犯懒，买了现成的饺子皮🙈）
一帮大肚婆，我喜欢
立即下锅煮/冻起来

冻实之后，用密封袋装好放入冰箱，尽快食用完，切记：不要将饺子"裸"置于冷冻层，不然饺子皮会裂到你💔
☙饺子出锅❧
味道还不错😋
#视频食谱# 幻彩淋落蛋糕
这个蛋糕充满了属于春天娇艳的颜色。美爆了有没有！而且好吃极了~~如果有朋友家人生日，必须得靠它撑场面了！原料步骤可能有些许复杂，但是为了这么美貌且美味的蛋糕，绝对是值得的~

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用料：
#3个6寸磅蛋糕
200克无盐黄油
160克砂糖
200克全蛋
200克低粉
8克泡打粉
#奶油霜配方
200克砂糖
120克糖粉
90克水
9个蛋清
850克黄油
#巧克力甘那许配方
100克白巧克力
100克淡奶油
#巧克力插件配方
100克白巧克力
#组装蛋糕需要材料
10支吸管
巧克力插件
绣球花为主食用鲜花
2-3个（白色、浅粉色、杏色）小马卡龙
少许草莓树莓蓝莓
若干金箔
适量各色糖珠
做法：
黄油室温软化
鸡蛋加糖充分搅至糖化
低粉 泡打粉过筛加入 压拌至无干粉状
再加入隔水融化的黄油 拌匀
倒入模具中
风扇烤 180℃ 烤50分钟左右 烤制时需观察成色
隔水融化白巧克力加色素搅匀涂在透明玻璃纸上 干透取下随意掰碎
9个蛋白加120克糖粉打至中性
90克水和200克砂糖 熬制118°C
将熬好的糖浆慢速冲入厨师机中
降至手温程度后 少量多次加入黄油拌匀 调至喜爱的颜色
加热淡奶油冲入白巧克力中搅拌均匀装裱花袋备用
将凉透的蛋糕用吸管连接
抹上奶油霜放急冻柜 冻硬定型
取出冻硬的蛋糕抹上调好色的奶油霜
淋上甘那许
最后插上巧克力插件 摆上装饰的材料即可
美炸裂
鸽子汤煮面
中午一个人的简餐，剩下的鸽子汤要全用掉，包圆，冰箱里有面，所以就这么办了。
用料：
1鸡蛋
一些青菜（你喜欢的）
剩鸽子汤及鸽子肉
盐，酱油，醋，麻油，蜂蜜
做法：
准备食材
煮菜
煮面
煮蛋
放入菜和剩鸽子汤
放入调料
餐成
花开富贵
今天元宵节，做一道有仪式感的菜！
用料：
6-8个上海青
1饼粉丝
100克肉碎
3瓣蒜
适量葱花
4个小米辣
适量酱油
适量盐
适量色拉油
适量淀粉
适量胡椒粉
做法：
上海青洗净后，把上面一部分的叶子切下来，下面部分就类似玫瑰花。其他材料准备好。
烧开水后，里面加点油，把叶子扔进去烫2-3分钟后捞起来垫在盘子底部。
然后把泡发后的粉丝和上海青底部的茎放人之前的水里进去烫5分钟左右捞起来，此时可以加适量盐。
然后像这样摆盘！
最后，肉碎加盐，酱油，胡椒粉和淀粉，一点水一起搅拌均匀，锅里放油，加蒜和辣椒和葱花炒香后，倒入肉碎炒熟炒香后，就淋入粉丝上即可！
麻酱拌金针菇
觉得用麻酱拌的什么都变的好吃了！
用料：
一份金针菇
两勺麻酱
各适量葱姜蒜
根据口味调制生抽 盐鸡精 醋 糖
做法：
金针菇先用水煮熟 水里加少许盐
把葱姜蒜切碎 放入麻酱及所以需要添加的调料 在加适量的凉白开水搅拌 
最后淋在煮熟的金针菇上 就大功告成啦
凉拌猪耳朵
用料：
1个猪耳朵        
2根黄瓜
一小把金针菇
一小把熟花生米
1根葱
一小块姜
5瓣蒜
4个红尖椒
1个青椒
1根香菜
一小勺香油
多一点醋
适量盐
做法：
将红尖椒，青椒切细条；葱（我一般只取葱白）切细条；姜切丝；大蒜拍后切成蒜末
将这些一起放入小碗中，加入适量盐，倒入没过食材的醋，加点香油，进行腌制
将买来的熟花生米放入小碗中，加入没过花生米的水，稍微泡一会儿。
因为我和我家先生都不喜欢吃熟花生米的皮，所以我每次买来熟花生都会用水泡一会儿，这样便于去皮。
去皮后放入碗中备用
将金针菇下部切掉，洗干净后，放入开水中焯一下，看到金针菇变软，微微透明就是熟了，若不放心，可以自己尝一下
待金针菇熟后，将其捞出，放入凉白开中。然后挤水，捞到碗里备用
将买来的猪耳朵切成薄片。
我喜欢将刀斜着切，这样切出来的猪耳朵又薄又漂亮，口感更好
再将黄瓜拍几下，切一切
将猪耳朵，黄瓜，金针菇，花生米放入大碗中，淋入腌好的葱姜蒜，搅拌均匀。
搅拌好以后可以尝一下盐味，如果淡了，再稍微放一些。千万不要放多，猪耳朵本身就有盐
再撒上香菜即可
手动打发蛋白（无技巧版
家里的电动打蛋机坏了，今天兴致突发想做蛋糕，于是鼓起勇气手动打蛋，结果一次就成功啦～

 因为一般做蛋糕都需要4～5个蛋白，所以我想看看打发4个蛋要多久。

我是第一次手动打蛋，最后时长是30分钟，还可以接受。

我觉得过程中最重要的就是要 快！速！ 
并且 
同一方向打！圈！圈！
用料：
4个蛋白
4滴醋（或柠檬汁
45g糖
做法：
手持打蛋器在大碗中稍用力的打圈圈，在出现鱼眼泡后加第一次糖和四滴醋（或四滴柠檬汁
继续打圈圈，到出现细腻泡沫时加第二次糖
继续快速打圈圈，到出现纹路时加最后一次糖
继续快速并稍用力的画圈圈，直到提拉起来有勾勾、碗盆倒置蛋白不动的状态就可以啦
紫苏焖鸭
用料：
250g鸭
1根紫苏
4片姜片
3个红葱头
2瓣蒜
2根葱
1勺料酒
2勺蚝油
1勺生抽
适量糖
1勺盐
1勺老抽
做法：
鸭肉洗干净后加蚝油，料酒，糖，盐，生抽腌10分钟
红葱头，姜葱蒜，紫苏梗切好。
紫苏叶洗干净备用。
热油后把红葱头姜葱蒜紫苏梗放下去炒香，
倒入鸭肉翻炒至肉变色
加刚好盖过鸭肉的水和一勺老抽，煮开后中火煮10分钟
加紫苏叶继续煮10分钟
大火收汁就可以了
敲好吃的凉拌藕片
用料：
2节藕
2个柠檬
适量冰糖
做法：
藕切片 凉水洗几遍 洗去淀粉
把水煮开 煮开后 放入藕片
等再开锅 等一分钟 把藕片捞出
捞出后的藕片用水洗净粘粘的东西
然后用矿泉水再洗一遍
挤入柠檬 放入冰糖 冰箱冷藏放置一晚上 
喜欢甜的 可以多加冰糖～～
糖醋排骨（超下饭、好吃）
在老家待了一周
明天就要回去了
突然想吃糖醋排骨
赶紧的做起来
用料：
2斤排骨
2大勺油
1勺酱油
半勺醋
适量糖
1小勺盐
5片姜
3瓣蒜
30粒花椒
1小勺淀粉
做法：
排骨冷水下锅焯水，撇去浮沫后洗干净捞出
油热后将排骨炒熟
如果油加的多，可先倒出一部分，留适量即可；
加姜、蒜、花椒继续翻炒
加酱油、醋、盐、糖
加适量水炖一会
淀粉勾芡，出锅
好吃的排骨，配上馒头米饭，香喷喷、美滋滋
肉丝拉皮
用料：
3量猪肉
韭菜
姜
粉皮
勺料酒
勺生抽
克盐
做法：
原料准备
韭菜切段，粉皮切条，粉皮开水烫一下，过凉
肉切丝，姜丝
滑锅，锅中加油15克，下入肉丝煸炒至脱水发白，加料酒，酱油着色一点盐，加水，粉皮，味精，翻炒加韭菜翻炒几下即可。
【Yo式蔬食廚房】《苦茶油牛肝菌燉飯》
用料：
15-20朵牛肝菌
3杯高仰三鄉米
酌量苦茶油
酌量岩鹽
做法：
1. 三杯米先泡10分鐘-如果不是做燉飯就泡30分鐘。（高仰三的米有好幾種穀物，藜麥，野米，糙米，紅薏仁等等）足夠營養了。

2. 牛肝菌洗淨後也泡30分鐘
3. 少許橄欖油入鍋，爆香牛肝菌，撒點岩鹽，再加入鄉米小小拌炒，最後加入熱開水，燉😁
4. 大火燉至15分鐘，轉小火再燉15分鐘，米口感軟中帶嚼勁，就可起鍋啦！
番茄鲫鱼汤
番茄的微酸碰上鲜嫩的鲫鱼～味蕾瞬间就会爱上的一款汤！做法很简单，不过有几个关键点需要着重注意才能做出这道有浓郁口感，酸甜可口的番茄鲫鱼汤🐠～接着往下看吧～
用料：
一条（约500g）鲫鱼
两个番茄
适量姜
适量香菜
适量油
适量开水
做法：
鲫鱼洗净，可切块，也可以只是在鱼身上切几刀以便于熬出鱼肉的鲜甜（忘了拍步骤图了，下次补上😁）
锅里加入适量的油加热，这时需要往油里加点盐，以防鱼肉粘锅，这步很关键，之后把鱼两边煎到微微金黄
接下来，把姜片放入爆香，把番茄切块，加入一起热火炒到番茄出汁～最后加入适量的开水（记住，是开水）差不多没过鱼肉即可
盖好锅盖，大火转小火炖煮十分钟左右，就可以出锅了～往鱼汤上洒点香菜～绝配了！喝上一口，酸酸甜甜，汤色浓白
鸡蛋菠菜面
好吃
用料：
适量菠菜
想吃几个来几个鸡蛋
适量面条
适量葱花香菜
做法：
菠菜洗净 葱花香菜切碎
用一部分葱花加油爆锅烧开水放面条
打鸡蛋 想吃几个打几个 然后盖上盖子稍微焖一下
叫酱油少许 盐 调味 放菠菜稍微煮一下
出锅
两颗鸡蛋 一颗全熟一颗糖心❤
配上一碟辣椒酱咕噜咕噜吃上一大碗
你99%会爱上的麻麻辣辣虾菇
虽然叫麻麻辣辣，但是我吃不来麻，只有辣辣哈哈哈
用料：
适量盐
五六个细细小小红色生辣椒
2根细细长长绿色生辣椒
一斤虾菇
取一根里白色那一节大葱
一点点料酒
少许海天酱油（包装上有一尾🦐）
做法：
油下锅，放入大葱爆香，接着将切断的两种辣椒放入一起翻炒（5-10秒），然后倒入虾菇，加盐和酱油炒，快熟的时候倒入一点点料酒，直至炒熟。（过程中基本不需要加水，如果超级干的话加一点）我这次买的虾菇有点瘦，所以没加水炒出来都那么多水，但是这个汤汁也蛮好吃的
番茄鸡蛋汤南瓜面·Tomato Egg Pumpkin Noodle Soup
今天的晚餐！番茄鸡蛋汤南瓜面
昨天打的南瓜面条变成面食了！乱煮一通咯～
还不错吃啦！只是我的面擀得太薄，过后放冷冻库凝结了，我那面条时候，一拨断了咯！面一陀被拔下。。。。所以这个面吃得不是很爽口咯～～段段的面条，用汤匙吃比较妥当。 ：）

这个面条烫熟后很滑，滑溜溜地。有没有南瓜味道叻？其实还好咯！我也不知道那个味道是不是南瓜味道！

还有今天的汤煮得比较淡，妈妈说不够咸，我也认同，不过我觉得刚刚好。太咸不好嘛！还有我加了我最爱吃的午餐鸡肉。。。增添美味。

我把汤煮好，过后另外把面烫熟，没有直接拿来煮，因为我之前撒很多手粉，我不想直接放入汤，导致我的汤变面粉汤！哈哈哈！

简单晚餐完成！说很好吃那又不是啦～～对我来说就是普通咯！没有很特别咯！
用料：
适量南瓜面条
适量包菜
适量青花椰菜
适量番茄
适量鸡蛋
适量鱼圆
适量黑木耳
1片午餐鸡肉
适量洋葱
适量食油
#调味料
适量盐
适量鸡精粉
做法：
鸡餐肉煎熟备用
少许的食油爆香洋葱，过后倒入所有材料（除了鸡蛋）爆炒一会儿
然后倒入适量的水
煮滚后下调味料，继续煮到材料熟，最后打入一颗鸡蛋滚一滚就熄火
再拿一个锅，烧热书把面烫熟
烫熟的面捞起过一过冷水，让面QQ
把过好冷水的面沥干水，放入碗中，然后舀入煮好的汤（4），放上午餐鸡肉后，即可享用
花甲粉丝汤
用料：
10个花甲
2-3根鱿鱼须
半把粉丝
1小块紫菜
1颗青菜
1片姜
1根葱
2瓣蒜
适量玉米油
1勺料酒
1勺海天生抽
1汤碗清水
少许盐
做法：
将紫菜、粉丝分别用热水浸泡，洗净备用
姜片切丝，葱切葱花，蒜切碎，青菜洗净
花甲，鱿鱼须洗净备用
锅入油放姜蒜爆炒出香味，入花甲炒开口
倒入清水，料酒，紫菜，煮开后放入鱿鱼须，粉丝调入少许盐和生抽继续煮2分钟，放入青菜，撒上葱花即可
客家仙人粄(烧仙草-黑凉粉)
小时候舅舅经常采集一些仙人草植物给我们家。然后妈妈把仙人草熬制成一大锅的仙人叛。夏季最喜欢的甜品就是仙人粄了，客家传统吃法就是淋上蜜蜂，滴几滴香蕉露，哇那个爽啊，冰凉凉的，甚是舒服。长大后已经很少人会用植物去熬制了，市面已有很多现成的粉直接冲泡即可，吃法也是越来越多。
用料：
12克仙人粄粉(黑凉粉)
2汤匙凉开水
300克滚烫的开水
适量蜂蜜
适量蜜豆
适量牛奶
200ml奶茶
200ml咖啡
适量炼乳
适量白糖(个人不喜欢加)
适量各种干果
做法：
这个就是现成的仙人草粉，某宝有购。
大杯倒入粉加两汤匙凉开搅拌均匀成糊状，然后加上滚烫的开水用勺子顺时一个方向一边加开水一边搅拌至均匀溶解。
放至凉透，然后再进冰箱。(两天内吃完)
我最喜欢的吃法:淋上蜂蜜，加上蜜豆，再倒入适量的牛奶即可。
也可以做成:黑钻奶茶--蜜豆，仙人粄(台湾叫烧仙草？)自制的奶茶，蜂蜜。
把奶茶换成咖啡也很特别哟٩꒰๑• ̫•๑꒱۶
也可以按最简单的吃法:淋上蜂蜜或白糖或炼乳或加上各种干果，只要你喜欢没有什么不可以滴。*。٩(ˊωˋ*)و✧
红豆西米露
这是一款黑糖口味的 红豆黑糖对女生好啦
用料：
你喜欢你就多放红豆
我喜欢我就多放西米
爱哪个？红糖or冰糖
煮米用水
做法：
开水煮红豆 煮快干再添水重复 开花变软加适量黑糖搅拌均匀关火 我煮了一个小时 喜欢豆子烂烂面面的感觉
西米放水里煮 不停的搅拌 10分钟左右ok 关火闷一会儿 西米中间有个小白心就好啦 然后过凉水 备用
两个混合起来 冷藏冰箱30分钟 ok啦 开用吧
香辣芹菜炒火腿
每次吃香辣虾尾总要把里面的配料芹菜吃完，所以这次专门炒了芹菜还放了最爱的火腿，喜欢绵软芹菜的小伙伴不要错过哟~
用料：
500g芹菜
3根鸡肉火腿肠
30粒花椒
6个干辣子皮
半头蒜蒜
两片姜
一大勺郫县豆瓣酱
几滴酱油
做法：
备料：芹菜切成段，火腿滚刀切，蒜切碎，姜切丝，干辣子皮掰两截
锅中油烧热后转小火，放入花椒爆香
再放入蒜末，姜丝，干辣子皮爆香
加入郫县豆瓣酱煸出红油
加入火腿肠轻微翻炒，使火腿肠粘上豆瓣酱煸炒出的红油
加入芹菜翻炒均匀后，加水没过菜的1/2，转大火，开锅后，滴入几滴酱油，翻炒，盖锅盖直至芹菜绵软即可出锅。
玫瑰花饺子
做菜多下来一点猪肉糜，就想到前几天在新浪微博上看到的一个做玫瑰花煎饺的视频，试着做了几个还蛮简单的而且酸辣辣好吃，关键还辣么好看！
用料：
调猪肉馅就跟调饺子馅和馄饨馅一样根据自己的口味来猪肉糜
32张，我做了八个正好一盘饺子皮（超市里买）
3勺韩国酸辣酱
适量醋
适量食用油（煎饺用）
做法：
准备饺子皮，猪肉馅
准备四张饺子皮，如图摆放
抹上猪肉馅，注意不要太厚，尽量抹薄
抹好肉馅后把饺子皮横的对半盖下来
全部折好的样子
开始卷玫瑰花：用右手卷，左手轻轻按住没有卷起的皮子，从下面慢慢往上卷起
卷到第三张了像不像玫瑰花呢😄
卷到接口处用清水蘸一下然后粘合捏紧
卷好啦！32张皮子正好8朵玫瑰花
开始煎饺子：热锅冷油，码入玫瑰花饺先煎2～3分钟
煎至底部金黄加入小半碗水，盖上锅盖中火煎，看到锅里的水干了再加小半碗水，这样的步骤重复三次
在煎饺子的同时，调酸辣酱：三勺韩国酸辣酱加三勺清水搅匀就成备用
看到锅里第三次的水开始干的时候淋上酸辣汁
开大火边转锅边收汁
出锅～是不是很美很诱人呢，咬一口酸甜辣鲜好吃，蘸醋吃也不错哦！
清爽的拌茄子
真的是最简单的料理～不用收藏😄看一遍就会做哒～没有浓油赤酱，只有清清爽爽～
用料：
2根茄子
1个小米椒
1个线椒
5克盐巴
2勺香油
一丢丢玉米油
做法：
今天没有买菜，因为冰箱里还有俩茄子，不能浪费😄
洗净去蒂，对半切（8段）搁锅内蒸
蒸茄子时候切吧
蒸熟，用筷子🥢把茄子剖开（小心烫）
趁热加入盐巴拌匀
加入香油拌匀
锅内一丢丢玉米油炒香
加入，搅拌均匀即可
装盘
紫薯肉松芋泥麻薯欧包
用料：
❤️欧包外皮
2个鸡蛋
4克酵母
4克盐
20克糖
130克牛奶
300克高筋面粉
10克玉米油
❤️紫薯馅料
2个紫薯
30克牛奶
❤️芋头馅料
1个芋头
3勺蜂蜜
❤️麻薯馅料
麻薯粉
牛奶
10克红糖
做法：
❤️和面机搅拌外皮配方40min ❤️发酵30min
❤️蒸熟馅料后，压成泥状，控干水分，不然包的时候容易导致破裂，无法粘合，漏馅。
❤️芋头加入蜂蜜，紫薯加入少许牛奶，红糖加入牛奶入微波炉30s后，搅拌加入麻薯粉。
❤️发酵后拿出擀平几次，再继续发酵30min。
❤️取出分成几份，分别包裹馅料，再继续放置发酵15min。
❤️撒粉，割包。180°25min。
芝士莓莓
网红喜茶芝士莓莓，不用100一杯不用排队！自己在家做不用忍受排队的煎熬还可以根据自己喜好和口味调节原料的选材和配比。顺便一说草莓和茉莉茶简直天作之合！
用料：
5到8颗新鲜草莓
1袋茉莉绿茶茶包
适量冰块
10毫升牛奶
1到2大勺cream cheese 
100毫升heavy/light cream
1克海盐
适量果糖/砂糖
一瓶矿泉水
做法：
用矿泉水煮开泡茉莉绿茶茶包，泡5-10分钟即可将茶包拿出，放入冰箱冷藏。
这是挺关键的一步，因为要尽量模仿喜茶原料的高大上，茶包可以尽量选高级的茶，之所以用茶包是因为不会有杂质，水一定要用矿泉水，这样不会有异味影响茶的味道，冰块也应该用矿泉水，后面会用到。而且每次做都要用新的茶包，不能泡太久这样茶会太浓甚至发苦。
接下来做芝士奶盖。将牛奶，奶油和奶油奶酪，糖，海盐用电动打发奶油打蛋器打发，打到变稠为止。奶油奶酪一定不能买错了，奶酪分很多种，有些是用来做菜的，这种奶油奶酪是用来做芝士蛋糕之类的甜点的。英文是cream cheese ，这里盐可以根据个人口味调节，我不喜欢太咸的奶盖，所以只放一点点用来提味，建议不超过1.5克。糖也可以根据个人口味调节。奶盖其实可以多做一点放冰箱冷藏，这样下次可以随时随地拿出用来喝啦，我看奶茶店里的员工都是用现成做好的奶盖的。
将切好的草莓，冰好的茉莉绿茶，适量冰块，适量的糖放榨汁机搅拌。糖最好选水果糖，可以更好地带出水果茶鲜美的味道，没有果糖用砂糖也可以替代啦。
最后将奶盖倒在打好的茶上，芝士莓莓就完成啦！是不是很简单成本也很低。大家喝喝看和喜茶的味道有没有不同呢？
绿豆粉凉粉
清凉解暑
用料：
适量绿豆粉
1：7（绿豆粉：水）水
做法：
淘宝有售
绿豆粉和水按1：7的比例，慢慢加水搅匀
不停地搅拌，一个方向
当心糊锅，冒大泡就熟了
倒入容器里凉凉
放点凉开水，与容器分离
按自己喜好加入调料
韭菜滋卷
韭菜滋卷，是姥姥留给我的味道，也是儿时的回忆。
用料：
克韭菜500
300克面粉
适量盐
少许粉丝
少许老豆腐
适量食用油
少许五香粉
做法：
1.粉丝油炸捞出。
2.老豆腐切丁油炸☞金黄色，炸的时候油多一些出锅时与豆腐丁一同盛入碗中。
3.韭菜切小段，用凉透的豆腐丁及碗里的油封住韭菜

将韭菜，油炸豆腐丁，油炸粉丝，五香粉，食盐一同倒入盆里搅拌。
将提前和好的面杆成薄片，将菜平铺面前上，然后卷起来，尽量卷紧点。
放入锅中，大火上气后火稍微关小点蒸20分钟。
可以增加油泼辣子的蘸料。
杂菌鲫鱼汤
其实……我做菜没什么故事，想好好疼爱自己，满足贪嘴又易胖的我(笑)，当然，偶尔也想让所爱的人吃上一口可口的饭菜。
杂菌鲫鱼汤就是一道非常鲜美的汤羹，营养丰富，简单易做，只要材料足够的新鲜。
用料：
1条白鲫鱼
5片姜
若干杂菌
若干葱
做法：
菌子(蘑菇)在市场购入，市场有的品种，我都会买一些，新鲜就好。
秀珍菇撕开两三瓣，鸡腿菇我只用了半只切丝，金针菇去头切成两段，冬菇切片，姜切片备用。
(鱼汤一定要加姜片，去腥又提鲜)
鲫鱼两面略微煎一煎，这样熬出的鱼汤才会微微泛奶白色，而且煎过的鱼熬汤香一点，煮汤也不容易散开。
😄给大家看看菌子切好的样子，汤锅太小鱼太大了，这回尴尬了。
加热水！加热水！加热水！煎好的鱼是热的，放冷水温度骤变会让鱼肉变老。放到锅里中小火熬15分钟左右，火大鱼肉易散。
小心翼翼把鱼捞起来(我要把鱼肉吃掉，吼吼)，这样捞菌子的时候就不会担心有鱼骨头。汤放锅里还要热一下，放盐巴，喜欢的可以放一点胡椒粉，香菜葱段。

鲜美细嫩的鱼肉也不要浪费，蘸酱油慢慢吃完。
减肥汤
励志减肥
用料：
半个圆白菜
一小把芹菜
一个西红柿
一根青椒
半个洋葱
做法：
准备材料
切圆白菜
切碎
切芹菜
下锅.加入水.觉得一天内能吃多少就加多少.
开煮啦~要贵再坚持哦.本人也是第一天实行.开始努力控制自己
煮好啦~开吃.辣辣的.我加了耗油和酱油.特别好吃~喜欢的小伙伴们可以加入自己喜欢的调教哦
我家清炒包心菜
要想吃出菜的本味，就得少加调理
用料：
半个包菜
5-8瓣蒜
少许盐
做法：
昨天在老家带的包心菜，爷爷没打药水，虫子是用手抓的
剥去外皮，切段
热锅冷油，放入拍碎的蒜瓣儿
放入包菜中火清炒 炒软，加入少许盐
出锅，吃在嘴里有甘甜味，家里长的，吃了更放心
四丁玉米粒
天气炎热，不爱吃肉，来道小清新的也是不错选择。
用料：
2根玉米棒
100g瘦肉
2根火腿肠
1个青椒
半个洋葱
做法：
将甜玉米从玉米棒上掰下来
各种材料切成丁，
2粒蒜米拍碎，下油锅慢火炸香油
肉丁炒变色，加入盐、料酒、酱油翻炒
加入青椒丁、洋葱丁翻炒
最后加入火腿丁翻炒一会即可装盘
100个三明治吃法之三热压蛋饺三明治
家里有什么夹什么
用料：
2片片面包
5个蛋饺
1片芝士
做法：
压好后 从中间切开
蛋饺提前煮熟 面包片铺芝士 蛋饺 抹辣酱 
压到面包金黄 就可以了啊
小美海盐芝士奶盖，芝芝芒芒的做法
艾姐也是奶盖控，最爱海盐芝士奶盖，喜欢那种浓郁复杂的风味，味蕾的享受。

奶盖里的淡奶油和奶油奶酪也可以自制哦，我的下厨房空间里有这两种原料的制作方法。

关于海盐，有小伙伴反馈2克多了，我用的是莫顿海盐，咸度较低。大家根据自己用的盐的咸度，来调整用量，获得最佳口感。
用料：
60克奶油奶酪
60克牛奶
200克淡奶油
25克冰糖粉
2克海盐
300克芒果
600克饮用水
60克冰糖粉
5、6块冰块（可选）
1个绿茶包
做法：
奶油奶酪切小块入主锅，10秒，速度5切碎，刮至锅底，加入牛奶。
1分钟，速度4，用软刮刀将锅壁上的奶酪刮至锅底，兜底翻拌，再用1分钟，速度4，将奶酪糊打至顺滑。


插入蝴蝶棒（注意插对位子，捏着蝴蝶棒往上提，能提起主锅），加入淡奶油、糖粉、盐，1分钟，速度4打发。
芒果汁（茶底）：


1. 冰块入主锅，10秒，速度10，打碎。

2. 芒果切块入主锅，加入300克水和60克糖，1分钟，速度10。

3. 完成后，再加入300克水，10秒，速度5混合。
芝芝芒芒
火龙芝芝
奇异芝芝
自制健康油条
家里有个喜欢吃油条的老公
和一个不喜欢吃外面油条的我
为了一份健康尝试了几个制作油条的方法
今天把方法分享给大家
只做起来其实不难
用料：
250克面粉
50克水
70克牛奶
15克植物油
3g酵母
1.5克小苏打
4克盐
1个鸡蛋
7克糖
做法：
将所有材料混合均匀后，放到一个容器或者保鲜袋发酵至1.5倍大。冬天要发酵至2倍大。我是早晨用所以头天晚上揉好面团，放到冰箱冷藏发酵的。第二天早晨正好可以用。
面板摸油将醒发好的面团直接放到面板上，用手拽长，用刀切成这种长条。然后两根叠一起用筷子一压，用手拽长。然后放到加热好的油锅里。
如果面拉的比较长，果断用刀切成两段。
注意⚠️油要烧开，但是不能一直大火要大小火调整。两面金黄色捞出即可。
如果不会这个步骤你可以回想一下外面油条摊其实不难，因为一个人没法。录制视频
锅内不用加太多油，炸完油条的油过滤一下炒菜用一点也不影响。
可以加微信一起探讨美食
橙汁棒棒糖
用料：
10克黄冰糖
200克麦芽糖
200克鲜榨橙汁
做法：
麦芽糖隔水变软容易挖出来。
放入刚榨好的橙汁里，加上敲碎的黄冰糖。
小火慢慢加热融化。
糖浆开始冒泡，小心溢锅，得不断搅拌。一直加热到135度或用筷子沾点糖浆，滴到冷水里，看是否变硬。
熄火消泡后倒入模具里。
或者直接把糖浆倒入油纸上，薄薄的一层插上牙签。这张是后来糖浆温度已降低
重新加热后倒在油纸上，看起来没那么透明。
天气冷，糖一下变硬。开吃吧！
漂亮的琥珀
女儿第一次做，也很漂亮
一颗糖不会很甜，带了橙味，可以加点柠檬汁酸酸甜甜味道更好。这一颗可以吃好久，起码半小时🤪哄娃神器
🍰如何做抹茶千层（坐标伦敦无需烤箱）
🇬🇧留学在外，想要满足自己的胃只能靠自己的双手。常常去甜品店满足自己属实有点贵🐢。其实抹茶千层自己做也非常的容易。
🍰食材在waitrose，ms，tesco等都可以购买到的。🍵抹茶粉我是在伦敦的Japan Centre买到的，抹茶粉真是非常的香🤤
用料：
325克牛奶
120克低筋面粉（sponge flour）
45克细砂糖（饼皮用）
10克抹茶（matcha）
一丢丢提味盐
25克无盐黄油
2个鸡蛋
40克细砂糖（打奶油用）
300克奶油（whipping cream）
适量买一些水果，可以是草莓或者芒果
做法：
买好用料，基本都在waitrose可以买到，除了抹茶要用心在亚洲超市找一找，我是在japan centre找到的，或者自行amazon也可以。
120g低筋面粉，40g糖，10g抹茶粉看自己喜好可多加少加，以及一丢丢盐。牛奶325g，黄油用微博炉融化，注意会溅起来，10秒10秒的热～最后差一点点没融化的话，拿出来余热就可以使其融化了。
用蛋抽充分搅拌粉末状的材料～
下面边搅拌边加入两颗鸡蛋。然后搅拌同时加入牛奶。再加入黄油。
搅拌到比较细腻之后，过筛。滤去大颗粒。可以拿硅胶小铲子碾一下，让其变得更加细腻。
然后冷藏一小时，使液体变的更加细腻，丝滑～
冷藏期间切一些水果～
用小刷子来点油
冷却一下，切好，然后冷却的时候打奶油去吧！！！
40g 糖➕300ml 奶油，有条件的在奶油下面铺一些冰块，有助于奶油更加结实一些，之后好涂抹，先左右左右↔️的打。之后改成打圈的。打到下图这样就可以了
有一定流动性的同时，又可以塑形
一层层的抹，然后铺上水果，不要每一层都铺水果，我这里14张饼就铺了两层而已～看自己喜好啦。最后轻轻压一下，撒上抹茶粉
完工啦，冻3个小时就可以切了～
切的有点丑～哈哈。希望大家喜欢
红心火龙果千层
用料：
红心火龙果
动物奶油 
做法：
土豆鸡块
用料：
个土豆
鸡大腿
个洋葱
青红椒
啤酒2罐(或者一瓶)
做法：
鸡大腿  洗净切块  土豆切块   青红椒切块

锅里放水  鸡块  冷水下锅  倒入料酒  焯水捞出控水 

起锅烧油  小火  倒入冰糖  炒出糖色  

倒入鸡块  炒之上色   加入   桂皮  八角 香叶
姜  蒜  炒香  

加入料酒  老抽  翻炒均匀  豆瓣酱少许  加入啤酒 2罐  大火烧开  小火闷20分钟

加入土豆翻炒均匀  继续  炖10分钟

加入  洋葱  青红椒  翻炒均匀  加盐少许
小美椰蓉餐包
用料：
120克奶油
120克牛奶
5克酵母
50克蛋白
50克糖粉
300克高筋面粉
100克低筋面粉
5克盐
35克黄油（软化）
下面是椰蓉需要食材
75克黄油
1个剩余蛋黄＋鸡蛋
50克糖
65克椰蓉
1个裱花袋
烤盘28×28
做法：
奶油120克，牛奶120克，蛋白50克，酵母5克，糖50克放入主锅，（冬天）2分钟，37度，速度3，(夏天)1分钟，⚠️不要温度，（牛奶，奶油冰箱冷藏拿出）速度3，
图1制作好后，加入300克高筋面粉，100克低筋面粉，5克盐，30秒，速度慢慢加到6混合面团，开启揉面模式，揉面2分钟，
加入黄油35克，揉面3分钟
揉好状态
轻松取出，不粘锅证明水，面比例刚刚好，
揉面小技巧，垫子，手抹点黄油，手像握鸡蛋这样揉，表面光滑
取出面团，切分16等份，放入烤盘，烤箱发酵一倍大
发酵中
制作椰蓉酱，75克黄油+50克糖，10秒，速度5，混合，
混合好
加入蛋黄+1个鸡蛋+65克椰蓉，1分钟，速度3
椰蓉酱混合好
装入裱花袋，备用
面团发酵中
发酵好后，烤箱调回烘烤模式，上下火180度预热
裱花袋剪小口，挤出椰蓉酱
⚠️⚠️⚠️怕椰蓉烤过火，放在下层烤！上，下火180度，每个人烤箱脾气不同，最好盯着点，预防上面烤过火，可以用锡纸或烤盘倒扣
烤好
烤好
空气炸锅版烤大虾
用料：
13只虾(想吃几只炸几只)
做法：
大虾洗净，放入炸篮里
180°13分钟左右即可
太有食欲😍，色香味俱全
绿豆酥
2020年5月28日，利用晚上的时间做了抹茶绿豆酥，这是17个的量
用料：
绿豆馅
适量绿豆
适量糖
适量黄油
适量炼乳
水油皮
150克中筋面粉
48克猪油
适量细砂糖
适量牛奶
油酥
150克低筋面粉
80克猪油
8克左右抹茶粉
做法：
水油皮材料混合，我放厨师机揉成团，天气太热了，揉好放进冰箱醒了一会儿
把油酥材料揉成团，分成17份
绿豆馅也分成17份，然后把水油皮也分好，包入油酥，醒一下再擀卷，包入绿豆馅
上下管180度预热，转风炉170度30分钟，中间加盖了锡纸
豆瓣酱鲫鱼（从不失手）
我爸非常爱吃鱼，我也爱吃鱼，老公同样也爱，so，有老公和老爸在的餐桌上从不少鱼，而鲫鱼肉质鲜嫩，出镜率自然最高！
之前我老爸最爱吃我妈煮的红烧鲫鱼，自从他女儿我下厨尝试了一把豆瓣酱鲫鱼，但凡吃到鱼，老爸就念叨着还是女儿煮的那鱼好吃，真是把我乐得心暖暖的～
用料：
3条鲫鱼
三片生姜
几瓣大蒜
适量葱
适量料酒
适量（差不多三四勺）白砂糖（冰糖也可）
适量盐
适量老抽
三大勺豆瓣酱
适量芹菜
少量醋
做法：
鱼洗净，大点的就肚子上划两刀，太小的别划或者轻一点，不然煮的时候肉会散。放入盘中，加料酒，少量老抽，姜片，蒜腌制十分钟
在腌制过程中，洗芹菜，切段，不需要很多，调味的
锅内倒入豆油或菜油，将姜片，蒜入油锅煸炒，放入鲫鱼，一条一条的煎，翻面，放入空盘里
余下的油锅加入三勺豆瓣酱，翻炒出香味，加入鲫鱼，倒适量清水，刚没过鱼身即可，别太多，加入葱，倒入腌制鱼的料酒和老抽，加入一勺盐，少量醋
大火烧开，转中小锅，期间注意别让鱼粘锅，适当翻身，加入糖，芹菜。尝下汤的咸淡，咸了加糖，淡了加盐
闷煮大概十来分钟，见汤汁变稠加入鸡精，即可起锅
艾草青饺
难道这是家乡才有的特色吗～搜了全网都是青团，有些居然还是用菠菜汁染的色，这样能算作青团吗哈哈真是尴尬……
    青饺应当是用艾叶做的，但是昨日去山里游玩看见了另一种原料，就先用这个青草替代做这个菜谱吧^_^
用料：
艾叶/艾草
糯米粉
粳米粉
豆沙馅/芝麻馅
做法：
原本应当用艾草，因为艾草比这个更香～但是正巧在山上看见了这个草，于是就突发奇想摘了一些放在衣服里兜了回来～妈妈说挑选的时候选那些老株的嫩芽，开了花的不取
清洗并挑拣一下，把杂叶和稍老的茎叶摘去
锅内热水烧开，加一点小苏打粉后放入艾草烫一下（小苏打可防止艾草变黄，另外，可烫两次）
捞出烫好的艾草浸入凉水，冷却后沥干水分
碾磨细腻，直到看不见茎，要不然外观和口感都会逊色对吧^ω^
加入糯米粉和粳米粉以及烫艾草剩下的汁水，糯米粉可以使青饺更糯，大概放粳米粉的1.5倍吧，我觉得放得一样多也没差～
揉面团，揉到艾草与面粉均匀融合，这颜色真漂亮！
将面团摘成一颗颗的小剂子，然后就是加入豆沙馅儿或黑芝麻馅儿做成饺子lo～颜色好诡异，应该跟上图的草绿色是一样滴
放入蒸笼蒸熟，要蒸多久还真没概念嘿嘿，啊，起锅，太香了～～清明节就该吃这节气对应的美食，以后我也要这样做给我的北鼻吃，比心❤️
土家酱香饼
用料：
300克面粉
一小勺芝麻粒
200克（根据面粉的吸水性增减水量，面要和的软一些）温水
1小勺花椒粉
1把葱花
10克四川豆瓣酱
10克（也可以改成甜面酱)黄豆豆瓣酱
10克蒜蓉辣酱
1小勺孜然粉
1大勺（炒熟的芝麻用擀面杖压成的芝麻碎）芝麻粉
小半勺（微微有点甜味就可以，当然喜欢吃甜的可以加量）白糖
30ml(平常炒菜的油量就可以）食用油
1个八角
20粒花椒
做法：
将面粉放入盆中，放温水用筷子边倒水边搅拌成小面块（水不要一次加完，因为不同的面粉的吸水性不同）
用手将小面块和成成型的面团，可能会不光滑，盖上静置10分钟再揉就很容易揉光滑了；揉好的面团盖上饧20分钟
饧面的时候就可以做饼上面刷的酱料了，将三种酱都准备好，其中四川豆瓣酱最好用刀剁得碎一点
将炒锅放入油，马上就放入花椒和八角小火加热，直到调料变色出香味捞出不用，只要油
将四川豆瓣酱放入锅里的油中，小火慢慢炒出香味和红油
将黄豆豆瓣酱和蒜蓉辣酱倒入也炒出香味
放入小半碗水，烧开
放入白糖（一点就可以，微微的有点甜味就可以，当然如果喜欢吃甜的可以加量），孜然粉、在加一勺芝麻粉，然后中小火加热
煮到像稀粥的状态就可以关火了，不要太干了，不好往饼上刷；做好的酱料如果剩了可以放到干净的瓶中冷藏保存，还可以用来炒菜、拌菜、拌面等
将饧好的面团根据锅的大小分成2~3份，取其中一份擀成大薄片先撒上花椒粉（不要放盐，酱就够咸的了）
再倒上食用油
将面片的四角分别折到面片的中央沾满食用油
用刀将面片像图中那样切开，中间都是连着的
然后将每一片都折叠在一起成为一个多层的面饼
将四周捏合
可以将面片叠在一起后就直接擀开，也可以像我图中那样将叠在一起的面片的四周像包子一样集合在中间，这样能擀的圆一些
将面团擀开成薄一点的大饼，饼要擀得比平底锅大一大圈
将平底锅里放入能盖上锅底的油烧热，放入擀好的大饼，将四周都放入锅中，让锅里的饼因为大而堆成自然地皱褶（其实直接擀成和锅一样大或者比锅小的饼也可以，不用皱褶也没关系，不影响味道）
中火将饼的两面都烙成金黄色，烙饼如果用小火就必须要盖上锅盖，不然饼就会又干又硬，如果饼不是太厚，最好用中火或者中大火烙制
将你喜欢的一面刷上做好的香辣酱。然后撒上芝麻和葱花关火，饼就做好了。酱挺咸的，先不要刷太多，可以根据自己的口味调整
将饼拿出来放在面板上先对切成四块，然后摞在一起
用刀再切成小块，放到盘子中用筷子夹着吃，卖的一般都是放到纸袋中用竹签子扎着吃
陕西小吃炒馍
鸡蛋
馍
葱
盐
味精
油
用料：
2个馍
3个鸡蛋
适量根葱
一勺盐
少许味精
做法：
准备鸡蛋，馍，葱(2个馍，3个鸡蛋比例比较合适)
馍(一定要用软馍，这样才会外脆里软)
切成大小均匀的小块(和大拇指甲盖大小差不多)，别闲我啰嗦啊
太大不入味，太小容易糊

馍最好从背面切，这样表面比较光滑，不会有太多碎渣
切好的馍丁要过滤一下，把碎渣过滤掉，要不然碎渣容易糊
鸡蛋打散加入盐，味精搅拌均匀直至盐和味精化开即可，最后加入切好的馍丁搅拌均匀(只要馍丁把鸡蛋汁吸收就可以了，不要过头了)
锅中到油(比平常炒菜量大一些)，倒入搅拌好的馍丁中火翻炒
感觉馍丁明显缩小，并且颜色变成焦黄色撒入切好的葱花即可
开吃😊😏
狗狗の美味：芝心肉丸小窝头
经常给家里的两个小狗子买各种零食磨牙棒买买买，前段时间买了些🧀奶酪给他们吃，因为狗狗每天吃少量的奶酪可以美毛养胃长的壮壮哒。(我买的是刚刚刚刚过期的，价钱会便宜很多，而且奶酪只要不长毛其实都不会坏，就算长毛了也可以用刀削去，不用整个都扔掉)
    胡萝卜、红薯、鸡蛋、白菜、牛肉都是对狗狗很好的食物，记得在哪里看过好像军犬就是这么吃的，反正无害，这么吃也是有营养。
   忽然想做点好吃的给他们，所以就出现了这个超级好吃的芝心肉丸小窝头，真的超级香！！掰开之后还有肉丸子蒸出来的肉汁……然后还有拉丝的芝士……我都想吃了！
   原谅我步骤没有图，因为本来没想做这个食谱的，但是好多朋友问，所以就整理了一下……其实也没什么可拍的哈哈。
用料：
熟鸡蛋
猪肉
鸡胸肉
胡萝卜
大白菜
红薯
芝士
细玉米面
做法：
   其实猪肉、鸡肉、牛肉可以互相替换搭配，没有固定的比例或者用量，同理鸡蛋、胡萝卜、红薯也是。
   先煮鸡蛋，凉凉备用
胡萝卜切小块煮熟，用榨汁机或者料理棒打成泥，放在细玉米面上(不用凉凉，热的就可以)
白菜切小丁，用水煮一下，捞出放进玉米面里
红薯蒸熟，然后捏碎放入玉米面
熟鸡蛋捏碎放入玉米面

然后都混合在一起～
然后来做肉丸的部分～
我用的猪肉和鸡肉，把鸡胸肉剁成肉泥与猪肉馅混合
打入一个生鸡蛋，按一个方向搅拌直至肉变得紧实不松散。
我用的就是这个芝士，天津的训犬学校定期卖的，购买方式也在上面了微信扫二维码。(真不是广告哈哈，你们自己淘宝上搜也可以)
用刚才煮菜的水煮肉丸就可以，把水煮开
把芝士切成大概两厘米的方块(大小随意，看你做多大的窝头了)用肉把芝士包起来弄成肉丸(要用手攥一下，要不然煮的时候容易散)，放进锅里定型，表面不软了就可以捞出。
返回步骤2
和面，如果觉得不成型很干，这时候可以把煮肉丸的水一点一点加入玉米面里，直至玉米面成型，没有干面粉
然后就是用和好的玉米面团包肉丸子啦，都包好之后上锅蒸，我蒸的窝头是女孩子一个拳头大小，蒸了40分钟。所以如果你做的窝头很大，就多蒸一会，小的话就适当减少时间。

蒸好啦，因为有胡萝卜汁和红薯，所以颜色超级好看！！凉凉了之后可以放冰箱冷冻保存，吃的时候用微波炉热就好啦
达浪睡着觉呢，被香味勾醒了，眼睛没睁开呢就吃哈哈，看他们吃的香我就开心啊🙈
烤羊肉串
用料：
克羊肉
适量辣椒粉
半个洋葱
适量盐
适量孜然粉
适量味精
适量大料
1个鸡蛋
做法：
前几天没用了的肉串
盐-芝麻-孜然粉-最后放辣椒面
香元条
在湖南柚子皮做成的蜜饯称作香元条，清甜爽口，微微有清凉微涩的感觉，对咳嗽，咽喉疼痛都有一定作用，制作起来也非常简单，而且能变废为宝，何乐而不为呢！赶紧拾起柚子皮开始动手做吧！
用料：
1个柚子皮
300—500克冰糖
适量水
做法：
选1个新鲜大个沙田柚，用水将外皮洗干净后用盐擦拭外皮再用水冲干净后擦干水分。
用刀将柚子皮割下后切成5毫米厚小块，浸泡在水中2小时，期间换一次水。
将浸泡后的柚子皮捞出，锅中烧水放盐没过柚子皮煮一会后捞出沥干，稍凉后用大力将柚子皮内苦水攥出来，再浸入水中再捞出攥苦水，反复几次，直至柚子皮苦水基本干净。所以柚子皮不能切太薄，不然全攥烂了。
锅中放适量水，500克冰糖烧开，直至冰糖融化。将攥干水的柚子皮倒入，不断翻炒，将水份炒干后继续翻炒，越来越干，慢慢的，糖份会淅出来包裹在柚子皮上，等柚子皮炒得较硬时就关火冷确！注意一定要小火，翻炒，别糊了！
自己做的健康小零食，还能防治咳嗽，嗓子疼，多好啊！
可可麻薯软欧包
用料：
500g高筋面粉
20g可可粉
3g细盐
40g糖
4 g酵母
2个鸡蛋
120g冰水
120g老面
60g黄油
麻薯材料
140g水磨糯米粉
40g玉米淀粉
240g纯牛奶
60g糖 
20g黄油
做法：
面团所有材料除黄油外全部放进厨师机打至光滑，最后加黄油揉出手套膜。
面团放冰箱冷藏一个小时发酵至两倍大。
面团分12个，加蒸好的麻薯，撒上干果和核桃。
整成橄榄型。
放进发酵箱发至两杯大，撒高粉，用刀片割喜欢的花纹。
放进烤箱180度，烤25分钟左右。
红薯丸子
用料：
250g红薯
80g面粉
10g糖
适量油
做法：
准备好所有材料～
红薯洗净去皮，放盘中隔水蒸熟捣成泥(蒸出的汁水留着)～
将红薯泥和糖倒入面粉盆中，揉成面团～
将面团揉成大小相等的小丸子备用～
锅内倒入适量油，待油温热时，轻轻滑入小丸子，转小火慢慢炸～
不时滴翻动丸子，以免粘锅，炸至表面金黄即可～
外酥里嫩的丸子来啦，咔嚓咔嚓香～
土豆丝鸡蛋饼
用料满满的土豆丝鸡蛋饼看起来就很好吃，菜谱中的多功能料理锅戳下面的链接购买哦！http://www.xiachufang.com/goods/93491/
用料：
3个土豆
5个鸡蛋
30克面粉
3克盐
1克胡椒粉
1克五香粉
1克辣椒粉
做法：
土豆去皮洗净；
用刨丝器抛成丝后放入面粉、盐、胡椒粉、辣椒粉和五香粉；
鸡搅拌均匀；
锅中放油放入土豆丝，中间留空，开启料理锅中高火；
磕入鸡蛋；
盖上盖子焖2分钟；
翻面继续煎1分钟即可；
完成。
海底捞分手酱料
吃了以后可能你就要分手了嘻嘻🤭
用料：
一勺半蒜泥
一夹子香菜
一夹子葱末
一勺芝麻酱
一勺半辣椒油
一勺酱油
一勺豆腐乳酱
一勺/挤4圈左右蚝油
一勺多糖
做法：
先加酱料后加各种调料即可，完成后搅拌一下
越吃越瘦🌈不重样生酮低碳华夫饼合集🔥
这几款华夫饼都是经常吃的，当早餐很友好，每个制作只要6分钟，和其他烘焙不一样，华夫饼一定要蹭热吃才是最美味的✨
用料：
适量鸡蛋
适量马苏里拉
适量荤菜
适量香葱
适量泡打粉
适量椰子粉
适量杏仁粉
适量可可粉
适量代糖
适量洋车前子壳粉
适量海盐黑胡椒
适量香草精
适量无糖花生酱
适量橄榄油
适量椰浆
做法：
万能肉肉华夫饼
｜食材｜
鸡蛋1个+马苏里拉芝士60g+喜欢的肉类蔬菜小葱等+调味
｜步骤｜
·万能饼底：鸡蛋1个+马苏里拉芝士60g搅拌均匀
·香葱、喜欢的肉类如牛肉、五花肉、培根切碎，和饼底搅拌，加入适量橄榄油、海盐、黑胡椒拌匀
·华夫饼机预热好，倒入食材6分钟
浓郁可可华夫饼:
｜食材｜
杏仁粉30g+可可粉6g(可换成抹茶粉变成抹茶味)+洋车前子壳粉3g+泡打粉2g+代糖9g+淡奶油50g+椰子油5g+鸡蛋1个+香草精3滴
｜步骤｜
·干料粉类糖类搅拌均匀
·加入鸡蛋和湿料搅拌均匀
·华夫饼机预热好，倒入食材6分钟
椰香清甜华夫饼:
｜食材｜
杏仁粉10g+椰子粉10g+泡打粉1g+代糖5g+鸡蛋1个+椰浆50g+椰子油/橄榄油10g
｜步骤｜
·杏仁粉、椰子粉、泡打粉和代糖搅拌均匀
·加入鸡蛋、椰浆、油搅拌均匀
·华夫饼机预热好，倒入食材6分钟
浓郁花生华夫饼:
｜食材｜
鸡蛋1个+马苏里拉芝士33g+代糖5克+无糖花生酱30g+香草精5滴
｜步骤｜
·所有食材搅拌均匀
·华夫饼机预热好，倒入食材5分钟
简单的南瓜枸杞养生粥
南瓜枸杞养生粥，可降糖降血脂补脾健胃，关键是制作简单。
用料：
100克南瓜
10粒枸杞
1碗剩米饭
做法：
南瓜1块，约100克。
南瓜切成小片，更容易熟。
剩米饭1碗。
锅中水开后，放入剩米饭，把成坨的米饭搅拌均匀，煮5分钟左右。
米粥变粘稠后，放入南瓜小片。
煮3分钟后，南瓜变软，加入10粒左右的枸杞。
再煮两分钟。就可以吃啦。
炒时蔬
简单又营养 不想做很多盘的话 可以把菜炒到一起呀 颜色鲜艳
用料：
1鸡蛋
100g瘦牛肉
1/3颗西兰花
一根胡萝卜
适量生抽
适量盐
做法：
热油铺锅，放入牛肉，倒少量生抽和盐，翻炒
将炒好的牛肉盛出，用锅中剩下的油炒胡萝卜，同时将西兰花放入开水中泡软
胡萝卜炒好后不要取出，倒入泡好的西兰花，翻炒
倒入打散的鸡蛋，可以让蛋有些包裹住其他的菜，吃起来更香。
基本全部炒好后，倒入刚刚炒好的牛肉，可以再加入适量生抽和盐调味。
出锅啦
剁椒培根蒸冬瓜
用料：
冬瓜
培根
剁椒
盐
油
做法：
冬瓜切成片（不要太薄），用少许的盐腌15分钟，沥去水分
培根切碎，将培根和剁椒用油炒过，铺在冬瓜片上
大火蒸8分钟左右
杏仁豆腐
用料：
20克南杏仁
40克北杏仁
350克水
100克冰块
35克糖
15克鱼胶粉
50克炼乳
190克牛奶
170克淡奶油
做法：
将两种杏仁和水放破壁机打成浆，用纱布叠两层过滤掉渣渣
把挤好的杏仁汁和糖放进锅里煮开，然后就关小火，倒入鱼胶粉，搅匀关火
趁热倒入炼乳搅匀，再加入冰块，牛奶，和淡奶油搅匀，用网筛过滤，放入冷藏四小时后即可
奶黄包馅（不粘锅炒制）
用料：
60克牛奶
2个全鸡蛋
1个咸蛋黄
30克黄油
60克白糖
20克奶粉
40克淡奶油
25克低筋面粉
25克澄粉
60克牛奶
做法：
材料图
1.牛奶，白糖搅拌均匀后，加入打散的鸡蛋和
咸蛋黄
2，将筛好的面粉和澄粉分2次加入蛋奶混合液，Z字型搅拌，防止出现面颗粒，面筋现象
3，锅里放黄油，小火加热融化，再将面糊倒入不粘锅，用木铲不停搅动。
大概7-8分钟就可以了。如果喜欢馅软一点，可以少炒一会儿。关火后，晾凉就可以包奶黄包了
蒸的着吃更健康版(西红柿，豆角，蒸茄子）
吃了这道菜，可以不吃肉。
用料：
一个西红柿
一小把四季豆
一个茄子
一个葱，青辣椒
少许生姜
两勺普通面粉
五，六勺食用油
适量盐，十三香，辣椒面
做法：
一个茄子洗净，削皮，切一指宽小条，用适量盐腌十分钟。
用手攥干水份，用清水再洗一下，这样比较白。
西红柿，豆角洗净，切好。
所有的料放在一起。
给上面倒上两勺面粉，上锅大火蒸十五到二十分钟。
出锅给上面放适量盐，十三香，辣椒面。
浇上热油，一定要听到吱啦啦的声音才够味。
加少许酱油拌匀，非常的好吃。
特别是茄子，吃起来有肉的感觉。
真的是特别下饭。
盐菜焖肉
用料：
400克五花肉
80克梅干菜
做法：
盐菜（梅菜，洗净用水泡开
五花肉切块用热水焯至断生
焯好的肉沥干水份，锅内入少许油，把肉倒入炒至金黄，加入少许生抽着色
把挤干水份的梅菜倒入同炒片刻，加入少许盐和热水，大火烧开改小火焖40分左右，出锅之前加入鸡精即可
易上手的家常美味包子，适合上班族
北漂的饮食，以一切简单操作为主，因为没什么厨房用具😂
用料：
克盐、酱油、生抽、香油、料酒、十三香、鸡精、面粉
胡萝卜、粉条、冻豆腐（豆皮更好）、五花肉、芹菜、香肠、大葱、姜
做法：
1.和面（正常步骤和面醒发就可，不传图和详细步骤了）
发面的时候准备馅料（左上碗里的肉馅是加了生姜大葱一块剁好的）
1.芹菜切成小一点的丁，是拌在肉馅里的
2.胡萝卜切丝（不要太细）
3.粉条用热水提前泡上（没入图）
4.香肠切丁，不要太小
5.冻豆腐切丁
6.青萝卜和豆腐泡是炒的小菜，一并准备了
配菜准备完成😊
炒出素包子馅
1.葱姜热油炸锅，爆香
2.放入冻豆腐香肠翻炒片刻
3.放入胡萝卜丝翻炒
4.最后放入泡好的粉条
5.依次加入十三香、酱油、麻辣佐料面、盐、鸡精调味
炒好馅料盛出

调肉馅（肉馅我没调那么早，用了芹菜，出水比较多，可等面发好之后再调）
1.剁好的肉馅放盆里，加入蚝油、酱油、盐（个人喜欢多放一点，肉馅太甜不好吃)、鸡精（我自己喜欢吃辣，还放了一点辣椒油）、香油
2.放入芹菜丁
搅拌均匀备用即可
揉面擀皮没有拍照片，面发好之后多揉几遍（北漂租的房子里面厨房用具很少，全靠人力😂），切成小剂子，擀皮，不用太薄（大小依自己所需，及蒸锅大小而定)
1.拧包子（包子形状一向不精😂莫见怪！）
2.包子捏好再醒发一会


1.水烧热、包子上锅蒸
2.肉包子我多蒸了会儿二十分钟左右

家常包子出锅（和饭店颜值肯定差好多，不过味道超美的）
满满的馅料
备注：
1.包子蒸好拿出来的时候如果粘锅底，可将包子反过来在底部的蒸布上拍点水，可轻松将包子取下
2.如果因为锅太小，包子蒸好之后互相粘连，可用这种切蛋糕用的小刀慢慢切开，不然强行分开包子皮会烂的
新疆孜然羊肉
孜然羊肉是大家都比较喜欢的一道菜，味道浓郁，羊肉软嫩，非常好吃，有时候也会上铁板，这样不会凉的太快，而且比较有气氛，你来我往，一口酥香，一口软嫩，配合非常棒。做饭是考验统筹方法的最好实验，在最短的时候内干最多的事情，不让做熟的主要原料等的时间太长以至于凉了，这样再去做会影响菜的口感和口味，不知道我说的明白不。
用料：
500g羊肉
适量白芝麻
1个洋葱
适量色拉油
适量食盐
适量葱
适量蒜
适量料酒
适量淀粉
适量孜然
适量水
做法：
备料，洋葱、大葱、干辣椒、姜切丝.。
中火烧热炒锅，放少量油，葱花、干辣椒，放入羊肉卷，迅速反复翻炒。
炒至羊肉七成熟时，盛出放入盘中。
将切好的洋葱丝也加入盘中，加孜然粉和一半的孜然粒。拌匀，腌制10分钟。
中火再次烧热炒锅，加入油烧热，放入剩余的孜然粒、蒜片，翻炒片刻，点一点儿酱油。
倒入腌好的洋葱羊肉，快速翻炒均匀。
最后，调入辣椒粉和盐拌炒均匀即可出锅。
盐卤鸡爪
用料：
1斤鸡爪
1包盐卤鸡料
盐
五六个栀子果
做法：
鸡爪洗干净，剁去爪子，过水滚一下，用盐卤鸡料和盐腌制半个小时。栀子果打碎，煮开。
栀子果打碎，煮开，把腌好的鸡爪放入，同时放剩下的盐焗鸡料。煮15分钟，捞起来即可。
馒头烤肉披萨
俗话说的好，芝士就是力量，最爱披萨上厚厚的拉丝芝士。自家做的披萨馅儿多料足，不会揉面？掌握不了发酵方法？没关系，有馒头，照样吃披萨。
用料：
80g馒头
一个鸡蛋
50g里脊肉
一汤勺韩式辣酱
一汤勺番茄沙司
5g白糖
一把白芝麻
一汤勺酱油
适量马苏里拉芝士
做法：
馒头切块，鸡蛋打散，里脊肉切丁。
馒头丁扔进鸡蛋液里，搅拌均匀，使馒头充分吸收蛋液。
将韩式辣酱、番茄沙司、白糖、白芝麻、酱油混合均匀。
放入肉丁，并用手抓匀。
烤盘里铺锡纸，事实证明最好用油纸，锡纸会粘在馒头上，试想好不容易能吃了，却还得把粘在馒头上的锡纸扣下来，5555555，我是抽了哪根筋。
铺上馒头丁，用手压一压，压实。
撒一层薄薄的芝士，铺上腌过的里脊肉，其实可以再放点洋葱什么的，随意哈。
按自己的喜好再撒一层厚厚的芝士。
烤箱预热上下火190摄氏度，烤20min。用刀切开就能吃了。
看这拉丝。
芝香紫薯饼
用料：
紫薯
糯米粉
熟芝麻
牛奶
蜂蜜
白糖
食用油
做法：
紫薯蒸熟压成泥，加适量白糖，一点蜂蜜，一点点油拌匀
适量糯米粉加入紫薯泥中拌匀，再依干湿程度加入牛奶揉成团（分次加少量牛奶来调整，不能太干，太干沾不上芝麻）
揉好的面团撮成均匀的圆柱条，切成均等大小的小面团，每个面团揉搓成球，把紫薯球都放在铺满熟芝麻的盘里滚来滚去均匀裹上一层
把球球放在手心按成饼摆入烤盘，预热170度的烤箱烤十分钟左右即可
我是用的上火170°，下火150°，两面上色均匀，饼外面形成一层香香的皮，里面甜糯糯哒~
* 根据各自烤箱自行微调下时间和温度
西红柿土豆炖牛腩
用料：
克牛腩
个西红柿
个土豆
勺生抽
克盐
克冰糖
做法：
备料
土豆去皮，切块，西红柿切块，牛肉切块
牛肉下锅焯水，8分钟左右，捞出用热水清洗干净，
洗过之后的
锅中放油，放入冰糖炒化
放葱姜，翻炒
放入西红柿
翻炒软后放入牛肉粒
牛肉炒肉质收紧，放入土豆
翻炒几下，放入热水，一定要热水，与土豆一平
放盐
生抽
盖盖大火开锅后转小火，炖1:30-2小时
大火收汁，放入味精，蒜末，香油，老抽提色，翻炒均匀即可，西红柿变成沫，土豆软糯，汤汁浓稠，很好吃，
值得一试
无需技巧又显厨艺的大烤墨鱼
只要有时间，无需什么技巧的一道大菜，美味又显厨艺。这道墨鱼咸香又异常的嫩滑。其实配方都是根据自己口味调整的。只要材料俱全用心烹饪就能成就美味。
用料：
1只大墨鱼
2勺生抽
2勺老抽
4勺料酒
4勺南乳汁
2片香叶
1粒大茴香
1块生姜
5根葱
15克冰糖
做法：
墨鱼洗净。去内脏。去牙齿。去皮。
洗得好辛苦。
墨鱼先焯水。葱打结，姜切块。起油锅，少许油，小火放二片香叶、一个八角、葱结、姜块爆香。放入墨鱼翻炒几分钟，加入料酒、生抽、老抽、南乳汁、冰糖，加入清水没过墨鱼，大火二十分钟，翻个面继续小火焖四十分钟。我这是烧好的状态，要留那么多汤汁，千万别烧干了。（喜欢辣的加几颗辣椒）
切块装盘，蘸汤汁吃。吃不完放冰箱冷藏。冷热皆宜。
喝了四五碗汤才肯放下碗的超级鲜松茸炖鸡火锅
喝了四五碗汤
童才肯去做作业了
“鲜!真鲜!”
能不鲜么
🐔鸡腿松茸打的火锅底，第一道鲜
羊肉、牛肉、白菜、蘑菇、西红柿混合出第二层鲜
虾、海参、香菇煮出第三层鲜

从头至尾切了苹果
不止撑起甜的混合鲜味
苹果汤也可以提升免疫力
秋冬流感季多喝喝

鲜得没空管微信
我家阳台也有烟火气啦
跟童奢侈二人火锅
成就独一无二妈妈的味道[胜利]
“从来没喝过这么好喝的鲜汤”
满意了

其实，我只是想念冬日儿时童外婆炭火锅
烫牛羊肉粉丝的味道[呲牙]
用料：
大个的2个松茸
3只鸡腿
6个蘑菇
8朵香菇
2只海参
1盒火锅羊肉
1盒火锅牛肉
8只大虾或虾姑
1个苹果
1个西红柿
4片白菜
1把菠菜
4片生姜
2根葱
1盘血蛤
半根胡萝卜
6片生菜
6个饺子
3颗红枣
泡1小把黑木耳
做法：
所有材料洗净，装盘。半只鸡或鸡腿加生姜焯水，大火烧开转小火慢炖，加几片苹果、几颗红枣。炖1-2小时，汤汁奶白。
准备自己喜欢的火锅蘸酱。
搬到家里最适合火锅的地方，我家其实是楼顶，其次是阳台。
先把鸡腿肉扯下些，喝松茸鸡汤，剩下的鸡连骨头丢回去，继续火锅。
接着烫牛羊肉，下西红柿、蘑菇、香菇、白菜等等其他原料慢慢煮第二层鲜味。
吃完山的味道，继续加海参、虾等海的味道，更浓郁鲜甜的第三道鲜味在舌尖混合。
真的越煮越鲜，忍不住去喝汤
又一道童和我都会念念不忘的家的味道，鲜得不能再鲜的松茸炖鸡火锅
韭菜饼
油
用料：
350韭菜
200面粉
一只鸡蛋
适量油
做法：
将面粉加一个打散的鸡蛋、适量水调成糊状，再加入切碎的韭菜，加点盐，调匀。
锅里涂上一层油，然后将面糊舀进锅里，快速摊开。
完成，出锅。