xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
龙虾粥
用料：
米粥适量波士顿龙虾1只，洋葱半个，葱姜末少许
做法：
熟龙虾一只，如图分解。虾钳用刀背拍碎取肉；虾头取下小爪，去腮等无用物，只留虾壳和虾黄（冷冻熟虾的虾黄不如鲜虾清晰易辩，能留则留，不要勉强）；虾身从腹部沿中线剪开，双手掰开如图。
大米熬煮至米粒开花关火备用（水米比例得当，不可太稀）
洋葱切碎。热油锅（多点油）大火将洋葱爆香后，加入所有龙虾壳，期间加入少量料酒，大火炒约4分钟，加入清水，炒锅水位略低于锅内食材（我用的圆底炒锅），盖锅盖焖煮约5分钟，汤变黄白，出鲜香味。
入锅前，龙虾肉切成小块，用少许料酒和白胡椒抓匀，腌制10分钟。
将白米粥倒入煮好的龙虾汤，搅匀再煮约5分钟。出锅前适量加盐，可放少许葱姜末提香。大功告成。
巧克力果仁vs熔岩杯子蛋糕🍫
拿到烤箱就开始一发不可收拾～ 从学习人家的配方开始，有失败也有成功！ 自己慢慢摸索出手感!  真的，烘培和做菜一样，手上的感觉拿捏分毫才能真正做到美味呈现。
用料：
200g巧克力蛋糕预拌粉一袋
2全蛋
适量水
50g～60g烘培用色拉油
一袋每日果仁混合
一片做一个熔岩蛋糕巧克力片
做法：
把除色拉油的所有调料一并倒入盆里，水一定要把握好，慢慢添加～ 用电动打蛋器搅拌至顺滑糊状！ 无颗粒！ 我用的这个预拌粉！
搅拌好后，再慢慢倒入烘培用色拉油边搅拌边缓缓倒入！
用量杯分装，倒入纸杯七分满或八分满都行！
如果想有创意先倒一半，加入果仁，或者巧克力片，再倒入另一半，就会成为果仁夹心或者巧克力熔岩蛋糕
放入烤箱中下层，上火170度，下火150度！ 我是美的烤箱，烤的20分钟后我就盯着～最后23分钟好的！
这种状态最好！ 
上果仁，下熔岩！ 图片无滤镜^ _ ^
泡椒鸡爪
24小时汤料泡制，好美味！又是弟弟亲情奉献方子以及亲临指导，特此分享，也可以泡猪皮哦~
用料：
5克白蔻
4~5斤鸡爪
10斤清水
40~60根据当地口味以及辣椒质量干红辣椒
香料包：
8克八角
3克桂皮
5克陈皮
3克甘草
3克当归
3克丁香
15克花椒
可根据当地情况而定，如果觉得香料包味可减少
调味料：
230`~250克盐
40克味精
200克冰糖
100克白酒
200克白醋
60~`80克野山椒
150~160克野山椒汁
180克圆红泡椒
7~8瓣大蒜瓣
150克生姜片
做法：
凤爪处理：先把凤爪解冻，剪甲，剪成两半也可不剪，然后放入锅中加入适量清水，谁要淹没鸡爪，再放入适量姜片，葱段，料酒，大火烧开，转小火煮6~7分钟，捞出冲凉
把干红辣椒和香料包放入10斤清水中，大火烧开，转小火熬至2~3分钟，放凉备用，(冰糖可提前放入以便融化）
把调味料放入1中，搅匀即成泡汤水
将冲凉的凤爪沥干水分放入泡菜坛中，再倒入泡汤水，只要凤爪不露出泡汤水面，盖好盖子，侵泡24小时即可食用
可捞出直接食用也可拌入葱姜蒜，香油，红油，麻辣油，白醋，香菜等等调料拌起来吃
红烧猪蹄
用料：
一坨冰糖
1-2个桂皮
2-3个八角
2-3片香叶
适量油
1-2小勺盐
半只猪蹄猪蹄
瓣蒜
一小把花椒
适量料酒
2勺老抽
四个干辣椒
做法：
猪蹄焯水，冷水下锅放料酒。
豆子我提前泡好的，晚上泡，第二天中午弄合适。
辣椒有点辣，所以我就弄三四个。没有放姜，因为我准备猪蹄汤用酒炖，所以就不怕有腥味了。
糖化的差不多起泡了就可以放猪蹄了。弄糖的时候不能火太大，那样容易焦和苦味道。
猪蹄炒了就放香料下去炒香过后放盐和老抽。然后就到啤酒刚好满到就可以了。电压锅不能收汁。有时间用炒菜锅焖最好。
我就是后面电压锅炖了过后拿去炒菜锅收汁的。味道可以。（只是吃多了个人还是感觉有点腻。老家拿的猪蹄还是感觉不一样，油多些。）
这个勺就是拿来放老抽的。
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤有很好的美容补肾气的作用。小孩子喝了可以补脑适合各种年龄段的人。
用料：
2条鲫鱼
多些葱姜蒜
一块儿左右 根据自己豆腐
或者白酒也可以料酒
少量 自酌盐
自酌鸡精
做法：
鱼洗干净鱼面划几道入味
油入锅 再把鱼放在锅里煎一下。自己根据口感定，想吃嫩的少煎一会儿。 
放入水，料酒或者白酒 葱姜蒜一起煮
等熬出白汁后或者变成乳白色放入豆腐 ，闷煮10分钟。出锅
自制臭豆腐
用料：
适量火宫殿臭豆腐生坯
适量油
适量盐
1勺蚝油
适量味极鲜
适量剁辣椒
适量葱花点缀用
做法：
我是在网上买的火宫殿臭豆腐生胚，里面还有配萝卜条和酱料包
锅内放菜籽油，然后把臭豆腐放进去炸制鼓泡，用剪刀解开一条小口，另外起锅，把料包姜蒜末，所有的调味料放少许汤汁烧开，放入臭豆腐翻滚一下，即可撒入葱花出锅
喜欢美食的朋友可加入我美食群，群里只分享和交流美食，禁止广告哈
抹茶红豆吐司
用料：
300g，馅料红豆粒
500g（100%）高筋面粉
 10g（2%）抹茶粉
60g（12%）砂糖
7g（1.4%）盐
5g（1%）干酵母
100g（20%）鸡蛋
240g（48%）牛奶
80g（16%）黄油
适量，表面装饰椰丝
做法：
将干性和湿性材料一起搅拌，至表面光滑有弹性后，加入黄油，搅拌至能拉开面膜即可，室温发酵50分钟
将面团分割成250g/个
滚圆，松弛30分钟
将没有加入抹茶粉的原味面团，分割成200g/个
将抹茶和原味面团，擀开，叠在一起
放入红豆粒
卷成圆柱状的面团
放入450g吐司模具，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟
发酵好，表面刷上蛋液，撒上椰丝
以烤箱温度上火170℃，下火210℃，烘烤25分钟
烤青花鱼
用料：
1片去骨青花鱼
1小搓盐
油
做法：
盐和油抹在鱼表面
200度烤箱15分钟即可，皮脆肉嫩，想每天都吃！
莲藕瘦肉粥
我家每天晚上都是吃粥，今天做个不一样的粥🥣
用料：
150克大米
2节莲藕
100克肉末
少量葱、姜、料酒、盐
做法：
先用电饭锅煮好白米粥
生姜和葱切碎
生姜葱和酒、少许盐放到肉中，搅拌，最后再加一点油，防止肉中的水份出来
莲藕去皮，变成白胖子
莲藕切片
把肉末和莲藕放到粥里，继续用煮粥模式煮几分钟，等肉熟了就好了。加一点盐，也可以加少许鸡精
盛出来就可以享用啦～
海参焖虾米香菇，过年宴席不可少的一道硬菜
过年夜，宴客不可少的一道菜
用料：
两只海参
适量虾米
适量朵香菇
三勺蒜泥
2根葱
适量的油，盐，酱油，蚝油
做法：
提前泡好的海参、提前泡好的香菇切片，葱切条，蒜片
热油炒香菇，下少许盐
接着热虾米，放一边
蒜末小火热油，有点微黄就可以放海参炒
炒一会放点胡椒粉，然后把🦐和香菇一起放进去翻炒，放点酱油和盐，蚝油，撒少许水
可以焖一小会
美美的装盘
胡萝卜焖笋烧肉~下饭菜
很多小朋友不喜欢吃胡萝卜，有种特殊的味道；其实它含有的钙、铁等营养元素，其中维生素A原可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。
胡萝卜可生吃，可烹饪很多菜品，今天的食谱做好后胡萝卜和笋、肉丝一起炖煮，可以覆盖胡萝卜本身的味道，入口软糯清香。赶快学习吧~
用料：
480克猪肉
1个笋
1根胡萝卜
10克甘汁园冰糖
1勺蚝油
1勺料酒
适量盐
1勺生抽
2个八角
1块桂皮
1片香味
做法：
准备好食材；
①猪肉用温水洗干净，切成小块。锅中加水，将猪肉放入，烧开后煮2分钟捞出，再用温水将肉上的杂质冲洗干净。
②将笋，胡萝卜去皮，切菱形块，准备好调味料及香料。
③起油锅，放入冰糖，全程小火将冰糖炒至融化；
糖浆炒至咖啡色；倒入焯好的猪肉翻炒均匀，加入准备好的香料，依次加入蚝油、料酒、生抽翻炒均匀。
加入纯净水，没过肉为佳，烧开后转小火10分钟；放入切好的笋，再炖20分钟；加入切好的胡萝卜焖几分钟。
最后加入盐。大火收汤，出锅！
灵芝茯苓祛湿汤 南方回潮天不可少
湿气太重怎么破？如果你感觉人很累
不想动，或者便溏，睡多久都感觉累
头皮易出油，那么肯定就是湿气重了。灵芝茯苓祛湿汤，煲水或煲汤，连喝三天，保你潇洒一身
“湿非一病，百病兼之”
很多不适都可能与湿邪有关哦！
用料：
20克长白山灵芝
15克白术
20克炒薏米
20克茯苓
150克鸡肉/骨头
做法：
灵芝、白术、炒薏米、茯苓，准备好，洗干净待用。
鸡肉/骨头洗干净，飞水后放入炖盅！（飞水: 指肉放进开水中稍滚一下下，把血水祛掉，这样炖出来的汤清一些不浑浊）
所以材料放炖盅后加水3-4碗，隔水炖1.5-2小时后出锅，加盐就ok了！想喝靓汤不难，材料备齐放炖盅一键搞定！🤗🤗
白萝卜蚬子炖猪血
用料：
1根白萝卜
1块猪血
适量蚬子
2棵芹菜
做法：
锅中烧水，猪血手掰大块，大煮两三分钟去血腥
葱蒜爆锅，炒白萝卜，盐适量。
炒至白萝卜变色加水，聚拢到一起，上边铺上猪血，猪血上边铺上蚬子，小火慢炖
白萝卜熟后，撒上芹菜。翻炒一下，小火慢炖，至水分将干时加入盐鸡精调味，出锅
玉米面发糕
用料：
300克玉米面
300克普通面粉
1个鸡蛋
5克酵母
1袋牛奶
460克液体
少量白糖
做法：
热水上锅蒸半小时
广式蛋黄莲蓉月饼
其实广式月饼并没有你想象的那么难！
这个配方是之前店售的配方，可以做20个50g的月饼，口感不错，制作方法也简单。
做好后密封保存可以保存一周左右。
一起学起来吧！
用料：
150g中筋面粉
110g转化糖浆
40g花生油
500g市售莲蓉馅
7g奶粉
2g碱水
20个咸蛋黄
做法：
糖浆中加入油和碱水
搅拌均匀至融合的状态
加入奶粉
搅拌均匀
筛入低筋面粉，继续拌匀
拌匀揉成团装进保鲜袋中，这样月饼皮就做好了，把它常温放置松弛30分钟
蛋黄上喷一些白酒，放进烤箱150°烤五分钟左右，到蛋黄微微出油即可
准备好蛋黄和莲蓉馅。（莲蓉馅从包装里取出后先揉一揉再使用）
因为我们皮和馅的比例是3:7，月饼是做的50g的，所以皮是15g,馅是35g。
莲蓉和蛋黄都是馅，所以莲蓉和蛋黄加起来一共是35g。
将称好的莲蓉和蛋黄包起来，莲蓉包住蛋黄。
皮称15g一个
皮包住馅（皮尽量拿出一个量就包一个，如果全部从保鲜袋拿出来，包的时间久了有可能会干）
包几个后就可以准备压模了，包好的月饼上拍点中筋面粉，（最好不要全部搓完再一起压，因为时间长了有可能会塌）
用模具压出形状
鸡蛋液打散，用刷子刷一点在月饼表面
进烤箱160°烤20分钟左右
冷却后即可使用啦~刚出炉的月饼颜色会比较浅，等月饼回油后颜色会变深。
多彩饭团便当
灵感源于《四季便当》的手鞠寿司便当。换掉原本单一的白饭加醋糖盐。加入了丰富的蔬菜，均衡营养。
用料：
1碗米饭
适量味岛香松
2只鸡蛋
1/3根胡萝卜
几朵西兰花
3片大头菜
1/3根黄瓜
8、9个虾仁
依口味随意搭配沙拉酱/番茄酱/蚝油
做法：
【做前先看一眼小贴士哟～】
平底锅抹油，两个鸡蛋，一个摊成蛋皮，一个下锅后用筷子不停搅成鸡蛋碎（我第一个蛋皮破了，所以直接切碎用做鸡蛋碎了）
配合下一步一起看。黄瓜用刮皮刀刮出两片，其余切丁；胡萝卜压花，其余切细丝（焯熟）；西兰花焯熟留两小朵其余切碎；大头菜留一小片其余切细丝一起焯熟；焯熟几根香菜；虾仁焯熟，留一两个完整的，其余切碎。
碎品～配合上一步参考。
一小碗米饭，加入所有碎料，加入味岛香松，不在乎热量的可以加沙拉酱（超美味）；也可加番茄酱或者蚝油，看自己喜好。
这个味岛香松里面有一定的盐分，所以大家尝试着拌哈～个人喜欢鲣节味的。
拌拌拌
蛋皮包饭，香菜捆上（忘拍了）；把需要摆在顶上的装饰先放保鲜膜上，再放拌饭，团紧即可。上图以黄瓜为例。
将将～完成～饭菜一起解决。
配合时令水果，装入便当盒～满满的幸福感～
西红柿鱼汤
用料：
鸡汤
番茄
比目鱼片
Sole鱼片（鳕鱼片）
香菜
姜
盐
做法：
原料：番茄，比目鱼片，Sole鱼片或者鳕鱼片（不腥的鱼片），香菜，姜，鸡汤
番茄洗净去皮切碎块儿，鱼片切条，香菜切末，姜切丝
锅里热少许油，倒入番茄炒成差不多糊糊状，倒入鸡汤和水（1：1的比例），倒入姜丝，煮开后转小火煮1－3分钟，转大火，倒入鱼条，鱼熟，撒香菜末即可。根据口味决定要不要放盐以及放多少盐
紫薯馒头or毛毛虫
用料：
紫薯面团
300克面粉
200克紫薯（蒸熟）
3克酵母
20克糖
克水
白面团
400克面粉
4克酵母
30克糖
水
做法：
蒸紫薯，蒸的时候揉白面团
压成泥
揉面团，越光滑越好（我这个赶时间没揉光滑，蒸熟了也就不光滑）
揉小面团（紫薯面团50克 白面团35克）
随意点无所谓 自己玩得开心就好啦～
搓搓扁
擀成椭圆，切起来！
放上去，卷起来
上锅发酵，锅内提前煮点温水，利于发酵，发的差不多大了就可以开火，蒸6-8分钟，焖2-3分钟，不焖会皱缩的
开吃啦
面团没揉光滑就这样丑丑的了

昨天的花卷揉的久就是不一样
这些是多余的面团乱搞在一起蒸起来的，掺了紫薯的馒头就是好吃👍
腊肠香菇焖饭
很省事的电饭煲焖饭，懒人做法，再配上烤箱烤的脆皮肠，一顿午饭就解决啦
用料：
两根广式腊肠
四个香菇
一根胡萝卜
大米
香菜
香油
鸡精
盐
做法：
广式腊肠，胡萝卜，香菇切丁
在电饭煲中滴少许油，倒入腊肠丁，焖一分钟左右。
再将香菇丁胡萝卜丁倒入，加盐和鸡精。焖两分钟
淘好的米放入锅中，加水，把米和锅内的菜拌匀。开始继续蒸，到米饭蒸好。
最后将洗好的香菜撒在国内，就可以出国了。。。如果有烤箱的烤上脆皮肠加到饭上也很不错
自制三明治
用料：
1个鸡蛋
4片（1个就够了）西红柿
一包(四片)吐司
1根香肠
我没有放，到时候你们可以挤在那个番茄上面沙拉酱
做法：
把鸡蛋煎熟，不要焦了哦~把西红柿切薄成一片片，把香肠也切了，煎一煎，夹在吐司里面，用保鲜膜包紧它！不然的话里面的东西会掉出来的！！！然后用刀切开就变成三明治啦！
我还做了玉米汁，直接把玉米切好一粒粒的，放进去，放一瓶250ml的纯牛奶，+1200ml的清水，放进苏泊尔豆浆机里，把它调到玉米汁的模式再按开始就可以啦！榨好之后先倒一些细砂糖进去的壶里面，再把过滤筛格在上面，过滤好就可以啦
冷藏式酸奶乳酪蛋糕
今天这款乳酪蛋糕是冷藏式的，做法极其简单，前些日子有朋友让我做款无需烤箱的点心，我第一个想到的就是冷藏式乳酪蛋糕，虽然夏天已经过去，但还没出伏呢，再加上秋高气躁，这款清凉酸爽的酸奶乳酪蛋糕相当适宜，搭配百香果果泥的酸甜口感，使得这款蛋糕不但更加清爽，香味还更加宜人。
用料：
一片原味戚风
适量百香果果泥
185克奶油奶酪
145克酸奶
145克淡奶油
55克白砂糖
2片（约10克）吉利丁片
1勺柠檬汁
适量香草精
做法：
吉利丁片用冰水泡软后沥干水份备用
将一片原味戚风放模具底部备用
奶油奶酪隔水加热软化
加入糖搅拌均匀
再加入柠檬汁和香草精拌匀
慢慢倒入酸奶和一半的淡奶油，边倒入边搅拌均匀
剩余的淡奶油加热至快要煮沸，加入泡软的吉利丁片混合至完全溶解
慢慢加入乳酪面糊中，边加入边搅拌均匀，将其过筛，去除小颗粒
倒入模具中放冰箱冷藏过夜，脱模后搭配百香果泥食用
黑麦蓝莓麦芬
用料：
200克（100克黑麦粉+100高筋粉）低粉
2个鸡蛋
10克泡打粉
160克（或30克奶粉+160克水）牛奶
60克玉米油
40克白绵糖
30克蓝莓干
60克（没有可以不加，但如果加入则要等量减少牛奶或水的量）蓝莓汁
6个中号纸杯
做法：
取一个大一点的容器将除面粉泡打粉和蓝莓干以外的食材依次加入容器中并搅拌均匀（轻慢搅拌）
将面粉和泡打粉加入容器轻慢搅拌均匀后加入蓝莓干
将搅拌均匀后的面糊分装到纸杯七分满
烤箱180℃预热五分钟，下层烘焙30分钟即可出炉
粉红心蛋糕卷
用料：
1小茶匙低筋面粉
4个鸡蛋
65克砂糖
60克水
1/8小茶匙红色色素
适量草莓果酱
做法：
烤箱预热200度
将4个蛋黄和30克的砂糖打发到淡黄色，然后加入水和过筛的面粉，搅拌均匀
将2小茶匙的（2）放入2个碗里，然后各别加入1/2小茶匙的低筋面粉，搅拌均匀
各加入少许色素，调出2种粉红色
将1个蛋白打发
将一半的打好的蛋白搅拌入调好面的2个碗里
用小汤匙将上一步的成品滴成2个小圆点到烤盘上，然后用汤匙背做成心形
放入烤箱里烤1-2分钟左右，直到心形表面干燥为止
将3个蛋白和剩余的砂糖打发，然后搅拌入（2）里，最后倒入（8）里
200度，10-12分钟，烤好后马上脱模
将蛋糕完全冷却后，涂抹上适量的草莓果酱，最后卷起来
菊花豆腐🌸油炸千叶豆腐🌈炸豆腐🌈
爱生活🌸爱美食🌹第一次做😄简单的豆腐也可以多姿多彩🌈
用料：
一块千叶豆腐
适量淀粉
适量薄荷叶装饰
做法：
千叶豆腐一块，可以做成6块菊花豆腐，是不是超划算😄😄
切成6小块
修整边缘，切成圆柱
先横切再竖切，一定不能切到底（可以豆腐旁边放两根筷子防止切穿豆腐）
切好的豆腐
均匀撒上一层淀粉
油锅加热下火炸至金黄色捞出
炸好的豆腐（第一次做，有待提高哈）
炸好的豆腐放上薄荷叶装饰下😄😄
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
喜欢的点点关注收藏哈😊识别二维码可添加工作号😊
大白菜烧牛肉
用料：
少许盐
3个红辣椒
5瓣蒜子
四分之一颗白菜
克牛肉100
做法：
切好备菜
冷锅下油/油热/加入蒜和切好的辣椒/爆香
白菜下锅/炒至软榻/加少许盐
加入牛肉/加入适当温开水
加水后/盖锅盖/转中火/烧5分钟
荔枝龙井水果茶
荔枝季啦！试试吧。
办公室超简单水果茶

^荔枝和龙井更配哦^
用料：
一茶匙左右龙井茶
1-2颗鲜荔枝
一杯开水
一只空茶包
做法：
茶叶装袋，荔枝去皮，放入杯中开水冲泡！
还能更简单么？！
荔枝味道越泡越浓，也可以用小勺弄碎果味更浓。
黄豆焖猪蹄
这辈子唯一拿得起放不下的就是筷子🥢
用料：
半只猪蹄
200克黄豆
适量冰糖
2片姜
2勺老抽
1块桂皮
1块八角
2勺料酒
500黄酒
做法：
1.黄豆加水提前泡好。2.猪蹄加水，料酒，姜片煮5分钟，去除油沫去腥味。3，锅中烧油，放入冰糖，炒至糖色，不可炒糊了哦，放入猪脚煸炒，加入黄酒，八角，桂皮，老抽。炖煮40分钟即可。记住哦，全程不要加水，一滴水也不用加。
美味虾仙贝
仙贝（せんべい）是日本的一种零食，类似煎饼的概念（非煎饼果子），吃过这款真材实料的虾仙贝，虾片虾条都是浮云了，而且比油炸的膨化食品健康，味道可以自己依据口味调整，自认为很适合配个小酒～～（明明是你自己爱喝吧！）
用料：
150g（去头去壳去虾线）生的海虾肉
30g凉水
150g木薯淀粉
35g虾油
8g酱油
4g糖
适量胡椒粉（黑白均可）
适量辣椒粉（可选）
2g盐
135g沸水
做法：
将海虾（我用的是南美白对虾）去头去壳去虾线备用（为了拍出来雅观些，我这里还没去虾线）虾头保留熬虾油
在冷锅中倒入适量油，冷油放入虾头，小火慢熬至油呈红色，虾头金黄变脆即可
滤去虾头和杂质放凉备用
将虾、盐、糖、酱油、凉水、冷却的虾油放入容器内
用料理机搅打均匀
到虾糊细腻无颗粒为止
筛入木薯淀粉
搅拌均匀至无干粉
倒入热水继续用料理机搅拌
搅拌成均匀的稀面糊
挖差不多冰激凌勺半勺的量，用冰激凌勺最方便，免得盛一勺只有半勺下去
放到预热好的蛋卷模上
中火，合上蛋卷模，锁上锁扣，可以听到吱吱吱咕咕咕的尖锐声音，同时蒸汽冒出，火小面饼容易开裂
两面翻转加热，随时打开检查，到面饼金黄变硬即可放到网架上晾凉
辣炒鸟贝
用料：
适量鸟贝7
一个甜椒
两根小葱
4片生姜
3头大蒜
两勺酱油
两勺料酒
半勺白糖
少量耗油
少量香醋
少量淀粉
做法：
鸟贝去内脏，沿着背面往头上剪开一半，把内脏掏出扔掉。不可以吃的
汆水，大火把水烧开后关火，把去好内脏的鸟贝放入水中，数1，2，3，即可捞出。千万不要放太久。老了就咬不动了。
调配酱汁，其实这步比较随意，喜欢吃什么口味的完全可以按自己的喜好调。我的是酱油，白糖。耗油，最后放一点淀粉，填一些水后搅匀备用。
起锅，放少许油，待油微热时候下葱姜蒜，煸炒出香味后下辣椒，继续炒2分钟左右。时间长短自己可以控制下，愿意吃辣椒脆点的就少炒一会。
将调配好的酱汁下锅，翻炒几下后下汆水好的鸟贝，简单翻炒几下让鸟贝都能裹上酱汁（不可超过20秒），然后沿锅边拎入一点点香醋，关火起锅。
有机蔬菜色拉伴鹰嘴豆
减肥瘦身总要吃色拉的，老外的色拉基本是草，为了美食和营养均衡，加鹰嘴豆和水果，鹰嘴都水煮过挺好吃的。色拉一般总要放生菜，紫莎生菜花青素高但略苦，所以水果可以选择甜一点的，比如火龙果，甜橙。减肥多用油醋伴色拉，但时间长也容易腻，难得加一次美式凯撒，少一点放纵一下啦
用料：
主菜，分量若干视几人食用有机罗莎绿生菜
少量，若喜欢苦味也可多放点有机紫莎生菜
若干，看喜好程度啦鹰嘴豆
若干，也可用其他调味水果替代火龙果
也可用油醋汁，适量即可美式凯撒色拉酱
看个人喜好啦，没有就不加。少量果仁
少量在色拉表面，也可不加奶酪粉
少量，馋嘴时可以放，切成小丁烤鸡肉或水煮鸡肉
做法：
鹰嘴豆提前泡，我泡了一天，然后高压锅煮熟到手捏会碎即可，不用煮的很烂的。也可以小锅子煮软
蔬菜洗干净沥干，随意手撕或者刀切成中小叶状即可。
火龙果半个切小块状
将生菜，鹰嘴豆，火龙果放在色拉碗里，表面淋上凯撒色拉和奶酪粉即可。吃的时候用筷子或叉子蘸表面凯撒色拉酱吃，或者伴一伴吃即可。
牛乳芝士薯条
有次在逛街中无意随意买的薯条！没想到居然这么好吃！！！咸甜适中！真的停不下来！

做法也非常简单！快手零嘴。
用料：
250g薯条
10g奶油奶酪
35g沙拉
8g（可自行调整）牛奶
1～2g奶粉
适量盐
做法：
我买的蓝威半成品薯条直接下油锅炸
做沙拉类薯条都要炸老一点。脆脆的裹上沙拉才好吃～

炸薯条的过程中可以制作酱料拉～
奶油奶酪隔水加热打顺滑.加入沙拉 牛奶和奶粉打顺滑即可
薯条出锅控油
均匀的撒上少许盐.挤上沙拉！完成✅
一入口就能自己脱骨的超下饭酱香鸡爪
不管是对大朋友小朋友老朋友都特别友好的酱香鸡爪，一入口，就那么一嗦，骨头就能脱下来，真是不能再好吃了。

有很多人说没有这么多料怎么办，那就有什么放什么，没有就不放了，主要还是酱香的。

这个菜做法很简单，就是费时间一点，嗯，费时间但是又不费时间，因为煲着的时候就可以干别的事儿了！

这个菜，油很少，听见这个是不是很开心！

小贴士里还有一个小秘密哦，记得看！
用料：
800g鸡爪
4片（两片用来焯水）姜
适量葱
4、5瓣蒜
适量（用于焯水）料酒
四五颗冰糖
1勺（炒菜勺）生抽
少量老抽
如图香料
少量（炒糖色）白糖
一般的就放2、3个干辣椒（我放的二荆条）干辣椒（不吃辣的可以不放，喜欢辣的可以多放）
看口味麻油（选用）
做法：
香料们（八角两三个，桂皮一小块，花椒、小茴香20粒左右，香叶三四片，陈皮一点点）洗干净，把干辣椒切开，泡几分钟。备用。是不是发现没有八角啊，是不是在香叶下面？不是！因为我的用完了，就没有放，emm……
葱姜蒜就是这么处理就可以。（这里有个小技巧，蒜拍一下特别好扒皮）
（此步骤要注意手哈）鸡爪子的处理，把指甲剪了（不介意的话也可以不剪），洗干净。然后就是剁开，先从正面两个指头那儿剁开，再反过来从最细的地方剁开，这是最省力的地方了。再放水里稍微泡一下，抓洗两遍，可以先去除一些血沫和碎骨头。最后就是冷水下锅，放些料酒和两片姜焯水，把沫去掉捞出。（想再洗洗的可以再洗洗，但是很干净了，反正我没有洗，水太凉了，能少洗一遍也是好的。）
锅里放一点点油，放些白糖，一定要全程小火，要比我这个状态再长几秒。（我着急拍照怕糊了就先拍了。怕炒糖色炒不好不想炒怎么办，简单呀，那就不炒了，用老抽调色就可以啦）
把鸡爪，葱姜蒜，香料（干辣椒），放进去翻均匀。
放入生抽，老抽，炒香后倒入砂锅内。
加入热水，没过爪子就可以，大火烧开。
放冰糖，我的是黄冰糖，一般的冰糖放四五颗就行。
大火烧开后关中小火，煲1.5个小时。（你没有看错，时间很重要）
最后大火收汁，一定要留一些汤汁啊！拌米饭能多吃两碗！出锅的时候喜欢麻的口味的可以加些麻油，为了好看还可以撒些芝麻。
#10分钟上菜#鸡肉治部煮/鸡肉关东煮
热乎乎令人平静的和风料理，

同样10分钟就能上桌。

1人份只有150kcal不到，来试试这个超低热量的料理吧！

干海带芽也是我会常备的料理材料，

随手丢进味增汤、泡面、蔬菜汤、火锅里去都能增添不少滋味，

嘎嘣嘎嘣口感很棒，还可以用开水泡开了炒菜。

进口商品点或者网上都买得到，搜“裙带菜”就好~
用料：
1人份143kcal材料（2人份）
300g鸡腿肉（或鸡胸肉等肌肉块）
#材料A#
1/3小勺姜（姜泥）
各少许盐、胡椒
#材料B#
2杯高汤（没有也可以用高汤块或者水代替）
1大勺料酒（最好是清酒）
2小勺酱油
1小勺砂糖
#其他材料#
3g干海带芽/裙带菜
适量面粉
适量葱（切小口）
做法：
1.鸡肉用材料A搓揉入味，抹上面粉。
把材料B混合在一起，煮滚后加入鸡肉，中火煮3分钟（视每个锅导热性，大致哦）
3.加入海带芽/裙带菜，小火煮5分钟。

（最后撒上葱花装饰）
外酥内嫩•芝士小蛋糕
每次做都觉很好吃，做多点，吃不完可以放在冰箱冻起来当点心。
PS：没有计重器，0基础烘培哈哈(ಡωಡ)
原材料基本都是在盒马鲜生买的。
用料：
2个鸡蛋
3小勺白糖
2大舀勺面粉
纸盒1/3金典有机奶
1～2片柠檬
1/2块多美鲜奶酪227克
1/4块多美鲜黄油200克
做法：
铁锅隔水蒸环境，小火加热。倒入牛奶，放入切好的黄油、奶酪。
黄油慢慢融化啦～
分开鸡蛋和蛋清，这个神器是买电子打蛋器送的，很适合手残党。
倒入蛋黄、面粉，用电动打蛋器打至粘稠，没有固状物体。用一个大碗乘起来。
倒入蛋清，挤入柠檬汁。
见证奇迹的时刻，用打蛋器飞速搅拌，蛋清开始变白，变成这种泡沫的形态，过程中加入3茶勺白砂糖。（注意，要洗干净盆和搅拌棒，蛋清不能混入其他杂质，否则打不好）
将蛋白霜分2次倒入蛋黄面糊中，上下搅拌均匀，松松软软的感觉。
装到模具里面，放入烤箱180℃烤35分钟，即可出炉啦！(｡>ㅿ<｡)
像云朵一样松软的烤芝士蛋糕🍰外面水分都蒸发了，脆脆的；里面是芝士蛋糕，松软～
奥利奥咸奶油滴落蛋糕
每次家人生日都要自己亲手做生日蛋糕，给的不仅仅是快乐和祝福，更多的是能给家人有一个美好的回忆！
用料：
1个6寸戚风蛋糕胚
芒果粒、火龙果粒夹心水果
适量奶油
适量细砂糖
少许巧克力
一小撮海盐
适量奥利奥饼干碎
做法：
淡奶油加适量细砂糖和海盐用打蛋器打发至有稍微明显纹路，加入奥利奥饼干碎，用刮刀拌匀做好蛋糕夹层，以及抹面其他装饰随自己喜欢
巧克力隔水加热至融化，放到有点温温的状态，用勺子🥄装巧克力滴落在冷藏过的蛋糕上，撒上适量奥利奥饼干碎，撒点糖珠装饰
点睛之笔是那颗美丽的姑娘果❣️
特别美啊，嘻嘻
送给亲爱的，生日蛋糕🎂
好吃到一会就消灭完了
蒜蓉金针菇
用料：
1把金针菇
10瓣大蒜
1把粉丝
适量干葱花
2个小米辣
做法：
金针菇去根洗净备用
粉丝用温水泡软
大蒜切碎末，小米辣切碎备用
先把粉丝均匀铺在盘子里
铺上金针菇
锅里加油把蒜末和小米辣炒一下，注意不要炒糊
把蒜末均匀铺在金针菇上，淋上少于生抽，放入蒸锅大火10分钟
浇上一点热油撒葱花和香菜
冬瓜金针菇扇贝丁汤
周末吃火锅剩余点冬瓜和金针菇，加了点扇贝丁，简简单单做成美味营养的汤，既适合秋燥的季节，又补充了能量。
用料：
冬瓜
金针菇
新鲜扇贝丁
盐
胡椒粉
油
葱花
做法：
1．锅中加油少许，葱花爆香。
2．下冬瓜翻炒，然后加白水，水翻开后至冬瓜透明，再加入金针菇。
3．汤开后，加入扇贝丁。
4．最后加盐、胡椒粉调味即可。
酸辣番茄炒蛋---面条浇头
这个菜谱做着有点麻烦，但是它自己会说话。
可能你不懂“番茄炒蛋”语，动妈帮你翻译，它说：
“我是一份好吃极了的酸辣番茄炒蛋！快用我吃面、或者盖饭吧！”

嗯嗯嗯，好哒！✌️️

😂😂😂如果这么好的菜谱有人还做的不好吃，TA的厨艺也太差啦……
用料：
4只中等大小鸡蛋
3只中等大小西红柿
15+30毫升橄榄油
5-10克糖
4+4盐
5瓣切成末蒜
（2-4个切碎）小米辣（自选）
半个柠檬取汁柠檬
做法：
鸡蛋加盐4克，稍微搅拌均匀，不用把蛋黄搅碎。（如果你愿意搅碎，也是可以的）

西红柿切碎块，两个西红柿尽量切非常碎，放一碗，另外一个西红柿的切正常碎块，放一碗。





锅内加橄榄油烧热，把鸡蛋炒定型即盛出。
两个小米辣的碎末。

如果不喜欢，这步可以省略，或者只加蒜末。



锅内加30毫升橄榄油烧热，中火，倒入辣椒炒到焦黄，具体可以借鉴下张图。


倒入两个西红柿的碎块，中火，翻炒。

锅内西红柿变软、出汤，开始沸腾后转小火，保持沸腾，盖锅盖，煮五分钟。
注意看锅内西红柿已经成汤汁，如果没有，用锅铲压碎。

倒入第二碗西红柿，转中火煮开转小火，加糖5-10克，盖锅盖，继续煮5分钟。
倒入鸡蛋块，翻匀，小火3分钟。
关火，加柠檬汁/或者加白醋5-10毫升/或者不加。

尝一下味道，决定是否再加盐。


最后这步撒葱花是错的，鸡蛋与葱，同食无益。
纯素莲花稣饼
无蛋奶版本
用料：
100g中粉(油皮)
15g白砂糖（油皮）
45g水（油皮）
30g油（油皮）
80g低粉（油酥）
35g油（油酥）
适量豆沙
做法：
将所有的油皮材料混合均匀，揉至面团光滑后，覆盖保鲜膜，松弛20分钟。
将所有的油酥材料混合均匀，平均分成12等份后搓圆备用。
油皮松弛后，平均分成12等份。
取一份油皮按扁擀成圆形，将油酥放入油皮中，包好收口，口朝上，用擀面仗擀成长条，卷起，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
将松弛好的面团再次擀长，卷起盖上保鲜膜，松弛15分钟。
取一份面团，用手指中间压下，将两头往中间推，用擀面仗将其擀成中间厚，四面薄的圆面皮，包入一份15g的豆沙馅，捏紧收口，整成圆形。
用剪刀在圆形的饼上平均剪开1厘米左右的8个口，然后捏紧收口。
表面刷糖浆，撒上芝麻，烤箱预热，180度，中层，上下火，170度，25分钟。
芝士焗燕麦
减脂增肌期的小小点心
用料：
我用桂格old fashioned燕麦
芝士
做法：
燕麦加开水微波炉叮一分钟至软
铺上芝士进烤箱170度十分钟左右吧
开吃！
冬瓜排骨汤
用料：
克冬瓜
克排骨
根葱
克盐
勺料酒
做法：
把冬瓜切丁，蘑菇改刀切花，
排骨过水
加入葱姜……调料
老板蒸汽炉之强力蒸，自动蒸俩遍，OK
红豆糖水
红豆具有祛湿和补血的功能，很适合我们女性同胞们！
用料：
适量红小豆
适量冰糖
适量牛奶
适量清水
做法：
红豆洗净不用泡，加适量水加冰糖入高压锅，开大火，上汽后转小火约20分钟。关火，待消汽后开盖加入牛奶，不盖盖约煮2、3分钟后关火即可。
安康蒸面
对于安康人蒸面是任何洗面皮、米面皮、擀面皮、酿皮等等都无法替代的家乡味道，今春的新冠肺炎影响到所有人的正常生活，从来没有这么长时间不吃蒸面，自己尝试一下，让疫情带来的不安和不便因为有了美食给家人的心一点慰藉。
用料：
14克盐
1000克水
500克高筋面粉
30克淀粉（土豆淀粉红薯淀粉均可）
做法：
盐、面粉、淀粉（不放也可以，蒸好的面一样劲道）混合在一个大一些的盆，加一半水，顺一个方向搅拌至面糊顺滑无颗粒，再加剩下的水继续顺一个方向搅拌均匀，静止半小时。
开始蒸时，蒸面啰啰薄薄刷熟油再舀面糊，摇晃均匀放在开水锅里，盖锅盖蒸至面皮起泡即熟，慢慢揭下刷油，切自己喜欢的宽度。两个啰啰换着有，没有啰啰用大盘子，披萨盘，蛋糕模具也是可以的。
调料:
调料水:大茴一颗，桂皮一小块，花椒十颗，香叶一片，加水煮开放凉。
醋、味极鲜酱油、芝麻酱、油泼辣椒（泼辣椒时多烧一些油）、大蒜水、不吃辣椒也可以准备点花椒油芝麻油。
一个人又蒸蒸面，有拍照实在不方便，只拍了两张，请包涵！
土豆丝炒胡萝卜
土豆切成丝，胡萝卜也切成丝，然后加入调料，即可成一道简单营养的饭菜。
用料：
两个土豆
一个胡萝卜
少许味精，盐，生抽等调料
做法：
把土豆丝和胡萝卜丝放入锅中，加少量油，葱，姜，蒜，花椒少许，倒上适量水，快熟的时候放点鸡精，即可食用。
白果鸡丁小炒
用料：
半块鸡胸肉
适量熟白果
1个茭白
半根胡萝卜
半根黄瓜
盐
鸡精
料酒
生粉
胡椒粉
做法：
将鸡胸肉切长条后改切成丁，调入盐，一点点料酒，鸡精，胡椒粉和生粉，加入5ML冷水一起抓至发粘后表面倒少许油腌制备用
黄瓜胡萝卜茭白全部切成小丁，将封油腌制的鸡丁放入烧热的油锅中，继续滑炒至鸡丁全部变白后捞出备用
用剩余的底油继续加热，加入胡萝卜茭白丁翻炒1分钟（倒少许水使食材湿润），加入白果再翻炒1分钟，最后加入黄瓜丁，调入盐鸡精迅速翻炒，倒入滑炒好的鸡丁勾薄芡即可
孜然羊排
用料：
克羊排
勺孜然粉
克油
勺辣椒粉
生抽
黑胡椒
海盐
料酒
耗油
做法：
羊排用耗油，生抽，料酒，黑胡椒，海盐腌制两个小时或冰箱冷藏过夜
锅中放油
油热放入羊排(锁住水分)
煎至如图倒入腌制时的料汁
收干洒辣椒粉和孜然粉
盛出开吃～
电饭煲鸡
相当简单的做法
用料：
按实际需求，一只或半只也可以鸡
按口味盐
做法：
将鸡洗好后凉干水
用盐帮鸡“按摩”，盐量按自己口味放
将按摩后的鸡放入智能电饭煲（电饭煲一定不能放水，放心，不会烧煲的：-）
电饭煲设置快速煮
电饭煲设置跳往保温时，加半碗温水，再按快速煮
电饭煲设置再次跳到保温后，上碟～～
鸡蛋炸酱面
大家好，今天为大家带来一道，鸡蛋炸酱面。是一道简单美味的家常菜。
更多美食菜谱可以关注微信公众号：瓜程厨房
公众号ID：guachengchufang
还有瓜程拍的原创美食视频哦，更重要的是，不定期送精美厨具，又有视频看，又有可能拿奖品，你还等什么，快来找我吧。
用料：
2个鸡蛋
1袋甜面酱
1斤面条
适量大葱
适量洋葱
1根黄瓜
1根胡萝卜
做法：
碗内倒入两个鸡蛋放少许盐打散。
锅内烧油，油热后倒入蛋液。
炒散后放入葱末。
倒入甜面酱，倒入适量耗油和生抽，炒匀。
加水。
放入适量盐，少许糖调味。出锅前加入洋葱搅拌均匀即可。
浇在煮好的面条上，放入黄瓜丝，胡萝卜丝即可。
麻辣米线（简单10min搞定）
留学在外经常想研究一些不一样的吃的。这几天比较忙，但是对吃不将就。研究了一款无比简单的麻辣米线。
用料：
1人份米线
适量花椒粉
适量盐
适量辣酱
一人份蔬菜
少许虾仁
适量骨汤
少许木耳
少许腐竹
做法：
先将葱、虾仁、腐竹、木耳稍微炒一下。
加入辣酱、蔬菜倒入骨头炖煮（骨汤是之前准备好的。普通的排骨汤）
煮所需人份的米线
装盘，放入葱花。完成
无糖果仁燕麦奶酪小饼干
不能再简单的减脂戒糖期小零食！
可换任意你喜欢的果仁并加入代糖。健康饱腹。
配方可做两盘。
用料：
90克黄油
100克奶油奶酪
两勺代糖
1勺盐
200克燕麦
一大把核桃/任意果仁
一大把奇亚籽
100克面粉（普通，低筋，全麦都可）
做法：
黄油和奶油奶酪软化后一起打至蓬松。
加入代糖，盐，切碎的果仁，奇亚籽，燕麦，搅拌均匀。
最后加入面粉后揉成面团，借助烘焙纸或保鲜膜擀成五毫米厚片，放入冰箱冷冻半小时。
拿出切成喜欢的形状。烘焙180度20分钟。
好吃健康又饱腹！
猪油渣炒饭（熬猪油）
做蛋黄酥，做青团……剩下的猪🐷油渣渣都扔掉了，这样浪费可不行，试试炒个饭吧，没想到巨好吃😊，拌把小葱满口香，巨好吃。
用料：
猪板油
饭
我觉得不可少小葱
盐
做法：
猪板油切小块，放进锅里开小火，让它熬吧，该干啥干啥去 （中途可以拿筷子翻翻面)。猪油渣渣熬到自己喜欢的程度关火，分离，老公说买了8块💰，我熬出来这么多。
来个特写，没熬太焦来着，黄黄的油等凉了就变成白白的。
热锅，把大块的油渣切切碎(就想嚼块大的就留点大的呗)，挖半勺熬好的猪油一起放锅里，倒入电饭锅里的饭，放点点儿盐，炒啊炒炒啊炒，炒到自己喜欢的程度就好啦，起锅前撒入一把葱，拌一拌，好香，好吃。
面包集合
用料：
克牛奶
克酵母
克黄油
适量盐
克面粉
鸡蛋
砂糖
做法：
用心做，看状态。
梅菜红烧肉
用料：
克梅干菜
克五花肉
做法：
1
2
3
好看又好吃的枣花馒头
过年的时候发着高烧蒸的枣花馒头很受欢迎，初二孩子姑姑回娘家，还有一个枣花馒头，大家都抢着吃，最后一人一小块给瓜分了。哈哈！过年没多久，家里人又都想吃了，我只好再做一些给大家吃了，不知道这次够不够分呢？
用料：
适量面粉
适量酵母
适量煮枣水（温的）
适量鲜奶
适量白糖
适量红枣
做法：
锅里清水，放两大勺白糖，烧开后放入洗干清的红枣，煮2分钟捞出。水不要倒，凉下来放到面粉里。
酵母用温水化开，放入面粉，然后放入一袋新鲜的牛奶（用牛奶发面蒸出来的馒头会很白很漂亮）和适量，做馒头的面团要硬一点，如果软了，那在后面的整形和二发过程中绝对会是一场灾难，蒸出来的馒头也就没有型，水要一点一点加，否则不容易掌握面团硬度。揉好的面团放在一边醒发；
面团发酵至原来的2-2.5倍，用手蘸点面粉在中间戳一个洞，不塌陷不回缩，面团就发酵好了；
取一块面团，分成三小份，然后每份搓成如图长条状；
每个长条边放两颗红枣，然后将长条如图折好，手指蘸一点清水，将长条两头捏起来；三个如图排列好；
用一双筷子夹住中间，向里收紧成如图形状，馒头底部就做好了，是不是很漂亮？
下面来做上面的花，取三小块面团，擀成比饺子皮稍大稍厚的皮，三个摞在一起。
“十字”切开；
每一小份对折然后放在馒头胚底座上，用筷子辅助将各花瓣固定好，中间放一个红枣；整理好的馒头进行第二次醒发（大约30分钟左右）；
醒发后冷水上锅，大火烧开水后继续大火烧20分钟后关火，关火后5分钟再掀开锅盖；
好看好吃有营养的枣花馒头蒸好了。
筒鲜鱼🐟火锅
河南信阳商城地方风味名菜，久为民间喜食。入冬时节，将2斤以上的鲜鱼刮鳞去脏，洗净沥干后切成块状，拌入适量食盐装进鲜毛竹筒内，密封置于阴凉处。月余后，取出以清汤加佐料煮沸食用，肉质鲜嫩、竹香中略带腐乳味，别具一格。后因鲜毛竹紧缺，民间多改以陶制坛罐作容器，味稍逊。
          据《商城志》记载，战国时期，山民为逃避兵战，贮备食品，用荷叶或辽竹叶包裹加有调味品的腌制鱼，放入毛竹筒内带进山里，存放10余日，熟制，鱼味独特，香鲜可口，故此得名“筒鲜鱼”。筒鲜鱼因鱼肉鲜嫩、芳香可口、味道独特、营养丰富，深受广大人民群众喜爱，成为商城菜肴之佳品。
用料：
1个竹筒
1条鲢鱼
盐
红辣椒粉（或干辣椒壳）
十三香粉
蒜瓣
酱油
料酒
姜
香葱
香菜
做法：
鲜鱼处理好，洗净。
剁块，不管大小只要竹筒能装进去大小即可。
每块鱼上用菜刀划一刀，腌的时候好入味，剁的小的话不用划这一刀了
取一个盆放入鱼块和所有的调料，出了香菜香葱不要放，翻拌揉入味。
揉好之后的鱼块一块块的码在竹筒内，开口封紧，腌渍大约少者3—5天，多者10天半个月即成，随即下锅煮了。
煮筒鲜鱼火锅的方法：锅放底油，葱姜爆香，放入清汤，放腌好的鱼块、白菜、豆腐，煎滚铺上蛋花（不铺也可以的），撒上香菜和香葱段，即可装入火锅。
豆沙面包圈
本配方是四个面包圈的量哦😄
家里小朋友的要求做的，甜甜的，圆圆的。
用料：
150克高筋面粉
60克水
25克蛋液
10克奶粉
15克糖
1克盐
3克耐高糖酵母
15克黄油
140克豆沙
做法：
把水，奶粉，糖盐（对角放），蛋液，面粉，按顺序放入面包机中，酵母放在面粉顶端用面粉盖住。
启动面包机14，面团程序，十五分钟后放入软化好的黄油。（这个程序是和面带发酵的）
在等待发酵面团的过程中。可以把140克的豆沙等分成35克一个，分成四份。
拿出发酵好的面团。等分成大约74克一个。
滚圆后松弛5分钟。
包入豆沙馅。
把包好的豆沙馅儿的面团擀至长圆形，在表面割破（只是割破表面不要割到底），卷成圆圈，收尾。放置温暖湿润处发酵15分钟。
表面刷蛋液。烤箱180度，预热后。170度，放至中层烤制20分钟。
新鲜的面包出炉啦！
好吃到舔盘的醋溜土豆丝
用料：
1个约250克土豆
2勺醋
3-5瓣蒜
3-6个干辣椒
1-2克盐
做法：
土豆去皮切丝，清水洗2-3次，控水备用。
干辣椒切段，蒜瓣切片。辣椒的量看个人喜好。
炒锅放比较多的油（要保证土豆丝不会扒锅），中火爆香干辣椒和蒜片（葱花也可以加一些）。如果喜欢花椒香味，建议先炒好花椒，捞出花椒扔掉，用炒过花椒的油再来炒干辣椒和蒜片。这样不会吃到花椒颗粒。
转大火，倒入土豆丝，翻炒约1分钟，看到土豆丝变色，加适量盐，最后一步烹入醋，米醋香醋陈醋都可以，看个人喜好。注意要沿着锅边倒入，别直接倒在中间。这样才能让醋被高温激出香气。醋的量建议大一些，以为遇热后醋酸挥发掉很多。加入醋以后翻炒约1分钟，让土豆丝入味。即可出锅。
热油炒干辣椒会让油变得有一点红色，土豆丝看着也有点金黄色，特别有食欲。
健康素菜_无油蒸茄子🍆
他 喜欢吃茄子 他喜欢多油旺火爆炒

所以，轮到我做饭，只能，简单，健康（重点是无油🤓）
用料：
个茄子     1条
蒜         2瓣
小米椒    1 根
酱油     2勺
醋   1勺
做法：
茄子削皮，切断-5cm左右
放入电饭锅蒸米饭时一起
蒜 小米椒切碎
米饭好，蒸茄子也好了。 辅料搅拌👏Done
辣椒酱做法
用料：
辣椒，蒜蓉，白糖，料酒，五香粉，花椒油，食盐。
做法：
材料：450g辣椒，670g蒜蓉，料酒，白糖，花椒油，盐，王守义十三香，搅拌机

第一步：辣椒，蒜蓉，比例是1比1.5的比例。要用搅拌机分别搅碎碎。
接着，用小碗做一碗调料汁：1勺白糖，3勺料酒，3勺王守义十三香，4勺花椒油，5勺盐搅拌均匀（按照个人口味酌情调整）

第二步：锅里放油，用小火把油烧开，把辣椒放进去，然后加入前面调好的调料汁搅拌均匀。小火烧开，立马关火。

第三步，锅里的辣椒捞出来放碗里，加入生蒜蓉搅拌均匀。

第四步，辣椒酱需要多一些油泡着才能储存的更久。接着锅里加油，小火烧开，然后直接倒入辣椒酱里搅拌均匀。（也可忽略不做）

ps：蒜头一个个剥开容易弄伤指甲，简直用刀直接拍开，蒜头壳就很容易取出
~槐花季~  香煎虾仁鸡蛋鲜花饼
每年4月中下旬，又到太行山脉鲜槐花盛开的季节，一朵花采摘期只有三天。它的香味，像茉莉花+黄豆+蜂蜜的混合味道，第一次吃这个花，也第一次烹调这个花。
用料：
450克新鲜槐花
6个鸡蛋
250克鲜虾仁
30克面粉
适量盐
适量胡椒粉
做法：
新鲜槐花清洗干净，晾干水。
新鲜虾仁，切碎备用，我是用厨房剪刀操作，有些处理厨房剪比刀好用。
鸡蛋打发好，鸡蛋用了6个，拍照后觉得不够又加了一个。
食材分别倒入拌好，就放盐跟胡椒粉调味。
烙饼器烧热放油，油热后放食材，用小铲子摊成小饼。
一面煎好，翻面，继续煎熟。
既有槐花的清香，又有虾仁的鲜味，味道不错哦。
丁丁炒面
阴雨天，有点冷，做了盘热乎乎的丁丁炒面。
用料：
1个土豆
1根胡萝卜
半把小油菜或油麦菜
1块羊肉
一小碗(2人份)面
适量葱姜蒜干红辣椒
做法：
1、胡萝卜、土豆和羊肉切丁备用，油麦菜或小油菜切开，葱姜蒜切碎，干红辣椒掰开，面和好后醒一会。
2、把和好的面擀开，不要擀太薄，差不多
3-
5cm就行。
3、把擀好的面切成均匀的条儿。
4、把切好的条搓成圆条。
5、把搓好的圆条切成丁。
6、把切好的面丁儿放入开水中煮熟。
7、煮面的同时，锅里放油，油熟后炒羊肉丁。边炒羊肉丁边加入葱姜蒜干辣椒。
8、羊肉丁炒香后放入土豆和胡萝卜丁，加入花椒粉，耗油，生抽，不停翻炒。
9、肉和菜炒熟后放入煮好的面，加入适量盐，搅匀，出锅。
素炒金针菇
这是一道易入口易下咽的金针菇，爱吃金针菇的朋友们看过来✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
用料：
1把金针菇
1个青椒
1个红椒
适量葱
适量盐
适量糖
适量生抽
适量耗油
适量剁辣椒
做法：
金针菇去根，撕碎，洗净(｢･ω･)｢嘿
剁成三段
锅内放油，等油热
倒入金针菇，翻炒，此处金针菇出水较多，需要长时间的等待
等待过程中可讲青椒，红椒，杭椒切丁╮（╯＿╰）╭，葱切碎😏，也可以提前完成这一步👆
金针菇无明显水份后加入青椒，红椒，杭椒翻炒片刻
加入适量的剁辣椒，生抽，耗油，盐，糖，翻炒均匀，出锅前放葱，炒匀
一道简单的素炒金针菇出锅啦(ง •̀_•́)ง
青红萝卜煲龙骨
青红萝卜煲龙骨在我看来，是最适合春季饮用的靓汤之一，除了胡萝卜之外，再辅以青萝卜和龙骨，无论从食材配搭还是营养的角度来说，都是很地道的。
用料：
龙骨
南北杏
金华火腿
胡萝卜
青萝卜
无花果
蜜枣
葱
姜
盐
做法：
将青萝卜与胡萝卜去皮，切成滚刀块。金华火腿也切成小方粒。葱切成大段，姜切成大姜片
金华火腿南北杏、无花果、蜜枣放入碗中，用清水浸泡
龙骨即我们常说的腔骨。将其用刀剁成大块。洗净
将龙骨冷水下锅，开大火，这个步骤最主要的是将龙骨中的血水与污物彻底去除。水开后你会发现很多浮沫，撇去，再煮两分钟，捞出，备用
炒锅刷净，烧热，倒入少许植物油，油温6成热时，放入葱姜爆香，再将焯好水的龙骨放入，烹料酒
翻炒几下后，将龙骨倒入砂锅中，同时将南北杏、蜜枣和无花果一起放入。注入适量的开水，水量需要稍微多一点，建议以注满砂锅为宜，因为在煲制的过程中，水分会有所蒸发
先开大火，水开后持续煲20分钟，然后改中小火继续煲30分钟
此时，将青红萝卜放入，中小火再煲40分钟，加入适量的盐，挑去葱姜，这道青红萝卜煲龙骨就可以喝啦
山药紫薯饼
很喜欢做饭 喜欢面食 想记录自己享受制作美食的过程
用料：
3细根山药
1个鸡蛋
4把面粉
4小个紫薯
一点点牛奶
一点点白糖
做法：
1. 将紫薯山药削皮 蒸熟 
2.用勺子将熟的山药弄碎 加入一颗鸡蛋和适量的面粉 揉和至不粘手 面粉一把一把放 不要一次放太多
3.紫薯用勺子弄碎 加入一点牛奶 和白糖 可以根据自己的口味再放些炼乳 黄油 但是我家没有 没放
4.将山药和紫薯 切成几个小面团 山药包裹紫薯 捏一捏 成圆形的饼 我捏的比较厚 因为我想一锅多烙几张饼 省时间 我用的普通多铁锅
#晚餐•2020年1月6日# #瘦身# 
4.开小火 我用的电磁炉开了400W的 放少量油 饼房里 烙它 不要开太大的火 会糊掉 经常翻面 让受热均匀些 
5. 当饼鼓起来了 就熟了 
6.吃它 哦耶
看上面
看上面
看上面
包菜丝肉丝炒粉
用料：
10g盐
10g鸡精
多倒点老抽酱油
随个人喜好干辣椒
我是喜欢多倒点醋
100g猪肉丝
150g包菜丝
做法：
肉丝
倒入肉丝，包菜丝
添加以上的佐料
出锅了
泡椒猪肝
用料：
200克猪肝
块泡姜1
5-6个泡椒
1勺料酒
100克油
勺豆瓣酱1
1勺生抽
勺淀粉1
做法：
此处省略一万个

此处省略一万字
番茄毛豆
https://b23.tv/av54729233
微博
多拉的十九N
南食召学
用料：
番茄
毛豆
新鲜香菇
煮肉末
做法：
番茄烫破皮后剥皮切小块
毛豆可以买别人剥好皮的
香菇切片
梅花肉绞末
热锅下油，倒入番茄后马上加盐，把番茄炒烂。加入毛豆和香菇翻炒两分钟。
加入水大火煮开，转小火盖盖煮十分钟。
倒入肉末。再煮几分钟把肉末煮熟就可以出锅。
土豆排骨汤
排骨最好是用猪肋骨！
土豆要最后放 否则会软烂！
用料：
500克排骨
2个土豆
适量葱
3片姜
适量料酒
做法：
猪肋骨斩块洗净，放入锅中倒凉水大火烧开，看见浮沫后，捞出备用。炖锅烧足量水（可以在第三步骤再烧水）
热锅入油，葱姜爆香后放入猪肋骨，翻炒片刻后加入适量料酒炒香
将炒好的猪肋骨连同汁一起倒入炖锅中
大火煮开后转小火炖2小时，最后半小时放入盐调味（注意试味！）
调味后将切好的土豆放入炖锅中，再用大火煮开后转小火，完成后撒上葱花即可！
糖油粑粑
以前上大学时去长沙见闺蜜，某天早晨她拉着我在路边小摊上尝了一份叫糖油粑粑的当地小吃。
后来自己试着做，味道还不错而且方法也很简单，但是不能多吃哦，糯米实在是不好消化。
用料：
根据份量适量（一般我是两人做四个用4汤匙）糯米粉
适量水
一汤匙红糖
一点点油
一般不加，看自己喜好蜂蜜
做法：
1）用一个大点的碗或者盆装糯米粉，一般我两人份用4-5汤匙。糯米粉在菜场一般都有卖哦。
2）慢慢往里加水和面，一定要一点点加，不然容易加多，就活不起来了。觉得差不多后开始揉成一个个圆粑粑。

平底锅内倒少许油，放入面粑粑。
小火慢慢煎至两面带金黄色。
要注意翻面哦～
用一汤匙红糖兑成红糖水。
红糖水入锅～
滋滋滋地慢慢变红变亮
糖水差不多收干后关火装盘。是不是so easy
胡萝卜鸡蛋馅
用料：
4个鸡蛋
3根胡萝卜
勺香油
克盐
根葱
做法：
1、鸡蛋放盐、葱花打散炒熟、红萝卜擦丝，备用
2、锅中倒油把胡萝卜丝小火、炒软、放凉备用
3、把炒好的鸡蛋倒入胡萝卜、倒入盐5、6勺（2g每勺）、姜粉、再倒入香油（放多一些香），搅拌均匀就可以包了。也可以放其他喜欢的配料
烤箱版虾干
怀孕后对一切N多添加剂反应很大，嘴巴变得异常敏感，吃完就吐。为了解馋，自己倒腾烤箱版虾干。上班时间饿的时候吃几个，补充钙质和蛋白质，还不会胖！
用料：
2斤白虾
适量料酒
少许盐
少许糖
适量姜丝
做法：
1.虾去虾线，虾须。清理干净后放所有调料煮熟！
2.不要倒出煮虾的汤，维持原样泡1个小时左右。
控干水，放烤箱烤盘
2.烤箱100度，开热风！4个小时以上，干度根据自己喜欢！
虾干了后放保鲜盒或密封待。长时间不吃需要放冰箱！以免发霉！
没想到这么简单的盐水鸭
一直爱吃饭店的南京盐水鸭，封闭在家，兴起的尝试，没想到竟然成功了。
用料：
1只鸭子
50克盐
一小把花椒
5个八角
2根葱
3片姜
5勺料酒
1颗草果
2片香叶
做法：
鸭子洗净。摘鸭毛，鸭子翅膀毛不少，仔细用镊子摘干净。
炒椒盐。平底锅烧热，中火，倒入盐，轻轻摇动3分钟，加入花椒一小把，几颗八角。继续小火翻炒5分钟。用锅铲发现有些伤锅底，可以轻轻摇动。
盐稍稍变黄，加入葱段、姜片，翻炒一会儿。椒盐完成。
腌制鸭子。戴上一次性手套，将椒盐均匀的涂抹在鸭子内外，按摩几分钟。把鸭子装入保鲜袋，放入冰箱冷藏入味，最少24小时，这次尝试放了2天。
大不锈钢锅，加水放入葱段、姜片、香叶2片，草果一颗，一颗八角，适量盐，多几勺料酒，煮开。
放入鸭子。
水沸后（将鸭子拎出，用冰块冰一下。没有冻冰块，拿了冰棍冰。。可以的话重复这个步骤，为了让鸭子紧实。鸭子实在太重，我只做了一次）继续把鸭子放入沸水中煮，上面压一个盘子，盖上锅盖不让鸭子浮起。中火煮30分钟，关火在锅里焖，到锅凉。
捞出鸭子，放凉后装入保鲜盒或保鲜膜封好，冰箱冷藏24小时。
从冰箱取出鸭子，切块开吃，肉质软嫩，咸香可口。
桂花山药
一直都在饭店里吃这道菜，今天自己做。家中要是没有糖浆就用冰糖也一样的。糖浆就是烘焙用的那个。
用料：
1根山药
1勺干桂花
1勺糖浆
1勺蜂蜜
做法：
山药去皮切条上锅蒸熟，摆盘。
干桂花用热水洗干净。
锅中加入少许水和桂花放入，在加糖浆烧开后放入碗中。
等糖浆晾凉后再加入蜂蜜。
搅拌均匀淋上就可以吃了。
超高度还原马达加斯
ins：gracecouturecakes
   真的超高度的还原场景，小动物的体型，表情，姿态都栩栩如生，真的太厉害了！
用料：
有什么用要我的膝盖
做法：
每一处的拼接都很完美，细节也非常到位
椰子小装饰太萌啦
king贱贱的表情
狮子的惬意
一眼就看出来谁是老大，rico和菜鸟
千层葱油饼
用料：
饼皮
300克中筋面粉
80克开水
1个鸡蛋
50克温水
20克食用油
（开水+1个鸡蛋+温水＝170克，所以温水的量根据开水和鸡蛋重量的总和来定）
油酥
2勺面粉
8克盐
1勺十三香
适量葱花
适量食用油
（油酥的稀稠根据自己喜好定）
做法：
面粉称重好，用筷子在中间画一条线，左边的面粉用80克开水搅拌均匀。右边的面粉打入一个鸡蛋，然后加入50克左右的温水。（温水的量根据鸡蛋大小来增减。）
最后加入20克食用油搅拌均匀
然后揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒一个小时
然后开始制作油酥，面粉里加入13香和8克食用盐
把切好的小葱花加入
食用油烧热倒入，搅拌均匀，油酥就做好了
醒好的面团取出直接分成6等份，这时候记住千万不要再揉面团咯
取一个面剂子直接擀薄，其他的面团记得盖上保鲜膜哦
在擀薄的面皮上均匀涂上油酥
在面皮上切一刀，然后按照视频上的手法，一边拉伸一边卷
然后把卷好的剂子竖起来，用手旋转着按扁，然后盖上保鲜膜醒15分钟
一次把所有面团做成饼胚，记得要醒15分钟哦
取出醒好的面胚，然后擀薄，这个厚度大家自己定，薄一点更脆哦
锅里放少量油，中小火煎至两面金黄就可以了。
煎好的饼子切块装盘，大家可以听到咔嚓脆的声音嘛，真的非常酥脆好吃哦
做好的的饼子一次性吃不完可以装袋放在冰箱里，每次吃的时候稍微加热一下，还是一样的酥脆好吃哦。
搭配上砂锅粥，棒棒哒
家常海陆空炒饭
我妈喜欢吃我炒的这款炒饭，我也喜欢吃多年来总结出的材料融合，不是特别干又营养丰富。材料也相对自由，还可以加大虾什么的。
用料：
3碗米饭
2个鸭蛋
适量肉米
大半根胡萝卜
半只卷心菜
7朵蘑菇
适量黑胡椒
1勺瑶柱辣椒酱
两根小葱
两片姜
适量五香粉
做法：
鸭蛋加小葱打散，放一点盐，别多。 鸡蛋也可以。 小葱切小段，姜切未，此处只用葱。
蘑菇切片，胡萝卜大半根切小粒。
卷心菜切细丝，我喜欢细细的丝。
起油锅，中火把蛋用筷子划熟，盛出。
中小火将小葱，姜末爆香。
小火将肉米炒散，转大火放料酒、五香粉把水分炒干，喷一点酱油，炒匀。
为了方便，盛出多余熟肉米，将锅倾斜到一边，让油聚在一边，放入蘑菇、胡萝卜粒煸炒。和肉米混在一起炒，放糖，巴锅的话喷一点开水。
好吃的东西！朋友珠海带回的，单吃太辣，炒菜棒棒的。放一勺，炒匀。
放入卷心菜丝，炒匀，一勺盐，喷入酱油，炒勺盛出。
重起油锅中火爆小葱。
放入米饭炒散，放一勺盐。
倒入之前盛出的蛋和菜炒匀，再喷点酱油（前面好像放少了。）网易严先的酱油不错。 大概还要半勺盐。
关小火，磨黑胡椒碎，炒匀。
顺手烧个毛菜紫菜虾皮汤，完美。
家常安康鱼炖萝卜（鲜美）
家里有安康鱼的时候，经常这么做，是山东这边家常吃法，冬天吃的多些
用料：
安康鱼
面酱
生抽
油
姜
萝卜
水
蒜
盐
做法：
安康鱼剖开鱼肚，去内脏，然后洗净，切成块状，我家一般切的比较豪迈
蒜拍扁，姜切丝，
萝卜洗净，切成条，
锅里烧开水，萝卜放进去，烫几分钟，用指甲掐，熟了就可以了，
拿个小碗，按1比1，放生抽和面酱，拌匀
锅里加适量油，放蒜，和姜丝爆香，然后把第三步的混合物倒进去，把烫好的萝卜倒进去，炒匀，放鱼块进去，炒匀，倒适量水，盖锅盖，大火蒸就可以了，注意别糊了就成
上图
上图
如果和我一样家里有大锅，在大锅熬鱼，就可以架个锅架顺便把馒头什么的一起蒸了，锅里上了大汽，就都熟了，
加盐，出锅
简单粗暴麻辣拌
超级简单
味道取决于酱料
用料：
喜欢的各种食材🍓
1人份青菜，土豆，各种丸，火腿，红肠，魔芋
酱料制作🍓
2勺生抽
2勺醋
1勺耗油
1勺麻油
1勺糖
适量花生碎
少许香菜碎
少许蒜末
海底捞火锅麻汁调料
做法：
根据自己喜好选择各种配菜，这次我用的海带丝，木耳，白菜，生菜，豆腐皮，魔芋结，土豆片，红肠，火腿片
将酱料混合，口感取决于选择的芝麻酱料，我用了1包海底捞原味，喜欢吃辣的，此刻可以加入辣椒油或用麻辣的酱料
将菜煮熟，加了粉丝和方便面
控干水放入酱料碗内拌匀。
🐰胡萝卜餐包🐶松软无糖
胡萝卜，土豆，西兰花，是我家里必备的“蔬菜”其实这些根茎类的应该算碳水的，不过我是真的不爱吃绿叶菜。就当蔬菜吃吧。
这几款都做过pizza饼底，就开始下厨房找方子借鉴下，继续实验近期迷恋的面包。
这款胡萝卜餐包是目前最爱的一款了。不过我不确定做完土豆面包后还会不会把它标为最爱😂
整份801大卡，蛋白质12%，脂肪15%，碳水化合物73%
用料：
200克高筋面粉
140克胡萝卜泥
40克水（根据胡萝卜的湿度调整）
2克盐
2克糖（利于发酵，可不放）
3克酵母
10克黄油
做法：
蒸熟的胡萝卜加水打成泥
除黄油外所有食材加入面包机先揉面13mins，然后加入室温软化的黄油继续揉面
揉好后的面团取出
分成小份松弛10mins
做成任意想要的形状，醒发45mins，会变胖些
烤箱170℃预热，醒发好后开烤。上火160℃，下火170℃，20mins
头天晚上做好后很松软，第二天早上吃前复烤5mins依旧松松软软的。
凉拌紫甘蓝
这是我儿子超喜欢的一道菜。
用料：
半颗紫甘蓝
1小把芹菜
各半颗青椒、红椒
4勺白醋
1勺盐
2小勺白糖
1大勺生抽
1勺花椒油
1小勺香油
1大勺色拉油
做法：
紫甘蓝切成两半，去掉内柄。
切丝，越细越好。
青椒、红椒去籽，去内瓤，切细丝。
芹菜切段，芹菜叶切丝（用嫩一些但口感更好）。
全部泡到加了两勺白醋的凉开水（“凉”是重点！开水就烫熟了）或纯净水里。
准备调料：盐、白糖、生抽、白醋、花椒油、香油、色拉油，依次倒入盆中，用筷子搅拌混合。
泡好的菜倒出，滤干水份。
（泡水的时间多点少点都OK。时间充足的话，可以泡半小时。时间紧张时，10来分钟也可以）。

倒入配好的调料中，拌。
拌好上桌，开吃啦😍。
洋葱炒鱿鱼
用料：
只鱿鱼一
片姜
做法：
一只鱿鱼刮掉黑色的部分，洗净切条
洋葱一小个、青红椒各一个、姜蒜少许切好备用
用的菜籽油，油充分受热后依次倒入姜蒜、洋葱炒香
煸出香味后倒入鱿鱼，加入料酒翻炒
加入青红椒翻炒片刻意后，加少许老抽着色，随后加盐、耗油，撒点孜然粉即可
出锅，妥妥的下饭菜
爆浆蓝莓玛芬
傍晚时分的帝都，突降暴雨
娃睡醒，给娃找水果，瞥见冰箱里一盒挺尸一周的蓝莓，于是……
有了这款爆浆蓝莓玛芬🧁
用料：
1个鸡蛋
160克蓝莓
10克泡打粉
200克低筋面粉
60克绵白糖
60克玉米油
165克牛奶
做法：
所有用料准备完整。
1个鸡蛋、60克玉米油、60克绵白糖，倒入大碗内，搅拌均匀，直至白糖充分溶解；
加入165克牛奶，搅拌均匀；（此时可以烤箱180度预热10分钟）
加入过筛的200克低粉、10克泡打粉，切拌手法搅拌至糊状无干粉即可；
倒入蓝莓；
加入蓝莓翻拌均匀；
将面糊装入纸杯内七八分满，装好后轻震两下将大气泡震出；（也可以将几粒蓝莓撒在表面哈）
烤箱中层，180度，30分钟。
表面金黄色即可，爆浆效果超赞！
味道很赞👍
蜂蜜抹茶饼干
都说女孩有两个胃，一个装主食，一个用来装甜点。女孩在打开盒子那一刻绝对会被这萌物给酥化了。
用料：
10克抹茶
80克低筋面粉
40克无盐奶油
40克蜂蜜
做法：
将无盐奶油置于室温软化，加入蜂蜜搅拌均匀
稍微搅拌即可，差不多这个样子
以汤匙压拌的方式去揉面团
刚开始可能会觉得面团很干，可是细心压拌后绝对会变成会黏手的面团喔！
这部分因为想要整型的关系，小吃货有稍微将面团拿到冷冻冰约5-10分钟
我另外做了一份原味的面团，用来当作乌龟的头脚。接着准备做乌龟造型！
取适量面团揉成圆型稍微压扁些，这是乌龟身体
接着利用原味面团揉出小头和小脚部分黏上抹茶面团，乌龟眼睛用黑芝麻点缀。龟壳部分利用刀背轻轻割出龟壳纹路。
烤箱预热180度，烤差不多20～30分钟即可，因为乌龟脚脚比较细容易上色，建议大家稍微顾着烤箱温度比较不会上色过头喔！要是上色太快的话，可以转到160度低温慢烤。原则上依照大家面团厚度来决定烤的时间，烤完后饼干记得放凉才会变酥脆喔～
雪碧冰沙
在网上看到的，做的是可乐冰沙。我换成了雪碧，很好玩～～
用料：
一瓶500ml雪碧或可乐
做法：
雪碧使劲摇晃！！千万别客气，一定要疯狂的摇晃一段时间。
放冰箱速冻，大概4个小时
雪碧摇一摇，倒出来就是冰沙了