xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
南瓜羹
南瓜营养健康，简简单单就最好
用料：
400克南瓜
1勺白糖
做法：
半个小南瓜~
去籽去皮，切成小块
家里没有蒸锅，只能用微波炉啦
微波8-10分钟
熟了倒进料理机，加一勺白糖，一小碗水
打成糊糊
齐活儿~
海苔肉松蛋糕
一般都是肉松蛋糕卷 懒得卷了 直接六寸戚风走起 ٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و  剪了些海苔进去 都是小孩子爱的
用料：
5个鸡蛋
2.5g盐
40g油
40g糖粉 蛋黄用
60g牛奶
两滴白醋
60g糖粉 蛋白用
5g泡打粉
5g塔塔粉
100g面粉
适量肉松
适量海苔
做法：
肉松和海苔剪碎备用
蛋白蛋黄分离，蛋白备用
蛋黄手抽打散，依次加入盐、油、40g糖粉、牛奶，每加一样就打散均匀一次
筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀备用
蛋白加白醋、塔塔粉，电抽至粗泡
分次加入糖粉60g，每次20g。电抽至弯勾不倒即可
三分之一蛋白入面糊，上下翻拌后倒回蛋白容器继续翻拌，均匀即可
六寸模具。底铺肉松和海苔碎，倒入翻拌好的面糊，抹平震出气泡
烤箱预热。210度底层25分钟
取出倒置，脱模晾凉即可
猪皮冻
平时攒起来的猪皮，除了炖酸菜再就是做猪皮冻了。
用料：
克猪皮1000
2勺料酒
片姜5
根葱1
做法：
肉皮凉水下锅加入葱姜料酒煮开，捞出过凉水，去掉残留的猪毛和多余的肥肉(生的肉皮不好去肥肉)
已经去除干净的猪皮。
切成条后，凉水下锅煮开，重复几次至汤水清澈(目的是将肥肉末去除干净)，这样煮出来的皮冻才好看无杂质。
重新凉水下锅，大火烧开转小火煮三个小时，最后水和皮的比例差不多一比一时关火，想吃弹性大的水就少些。
倒入容器，凉透就可以切啦。我是倒入烤盘里了，脱模时将烤盘放入燃气灶上小火稍微加热一下就可以了
做好装在小盒子里送给外婆家和舅舅家的，淋了些酱油和蒜末。
法棍三明治
最近狂爱法棍，尤其天然酵种发酵的大洞洞的法棍。新鲜出炉的外表酥脆内心绵软，经常一不留神就吃了一大截。除去空口吃外，还很适合做三明治，包括tartine！
这道料理，没技术难度，只要对库存食材进行合理搭配，就足够好吃和营养！(*☻〜☻*)
用料：
如果不新鲜，需喷水或经微波炉解冻30-60s后180度复烤3-5min法棍
酱非常推荐牛油果酱和鹰嘴豆泥，饱腹感强，膳食纤维丰富，钠含量低一种酱或一种软奶酪
各种火腿、萨拉米香肠、煎鸡胸、牛肉、培根等，水波蛋也适用于tartine一些肉
常见的各种沙拉菜、焯水的菠菜都可以，水果可选种类更多一些果蔬
榛子、杏仁、核桃等一些坚果（适合tartine,封闭式的坚果容易潮
做法：
法棍复烤至外壳焦脆，内心绵软
可喷水后进入180度烤箱复烤3-5分钟
若是速冻的法棍，取出后入微波炉转30-60s再入烤箱


底层先刷一层酱（也可用软奶酪代替），依次铺上奶酪，肉，果蔬，坚果
菜谱图从右下顺时针至右上即为解构图
绿茶蛋黄酥
传统酥皮中式点心，满满猪油香，浓浓家乡味。。。
用料：
151克油皮：中筋面粉
57克猪油
18克舒可曼糖霜
62克水
5克油酥：绿茶粉
125克低粉
64克猪油
350克左右内馅：红豆沙
8个咸蛋黄
做法：
称重，准备制作原料。
蛋黄洗净后喷少许酒，180度烤15分钟至表面变色后放凉。
油皮原料中，猪油加上过筛的中粉和糖粉搓成屑状，加水揉至表面光滑，盖保鲜膜静置30分钟。
油酥原料中的猪油加入过筛的低粉和绿茶粉，揉匀。
松弛后的油皮和油酥平均分成8份。
将一份油皮压扁包入油酥成球状。
将面团擀成牛舌状。从上至下卷成筒状，松弛15分钟。松弛后的面团再次擀成长条，卷成小筒，收口朝下，松弛20分钟。
取一份二次擀卷后的酥皮自中间切开，切面朝上压扁后，擀成圆形。翻面后包入豆沙和蛋黄，收好口成球形，收口朝下排入烤盘中。
入预热180℃的烤箱，中层，上下火，30分钟左右。
蔬菜汤
用料：
3克盐
0.5根胡萝卜
3个蘑菇
半节藕
1根铁棍山药
100克冬瓜
小半勺黑胡椒
50克牛奶
做法：
蔬菜切块，一起炖，最后放盐黑胡椒牛奶调味
炸鸡腿.
随便做的，不好別介意，第一次发表作品。
用料：
8只鸡腿
多少都行面粉
1包炸鸡料
适中油
做法：
将鸡腿两侧切开。
准备面粉。
加水变糊，不可多也不可少。
准备料。
再将涂上面糊的鸡腿粘上料。
锅里放油。（不能于烧菜时放的油一样。）
鸡腿放锅中炸至金黄，用筷子插入是否熟透。
好了！
勾芡臊子面
用料：
灞桥勾芡臊子面：
肉丁，胡萝卜，黄花，木耳，白菜，鸡蛋皮，韭菜，香菜，青菜，油豆腐

做法：
大骨头汤炖好后舀出一点加水煮开，煮开后勾芡
把炒好的臊子放入勾过芡的骨头汤中炖煮
炖好后离火
下面
捞面 浇臊子
猪油拌饭
用料：
碗米饭                                       
勺酱油
适量猪油渣
适量克葱花
做法：
热米饭里加猪油
加入葱花 猪油渣
最后加酱油搅拌均匀即可
【香辣蟹】
汤汁都埋在了肥美的蟹膏里，肉质弹嫩，吃下去满嘴鲜香，汤汁还能拌白米饭。手指上的香味，躺被窝里还能再舔一遍：）
用料：
适量膏蟹（雌青蟹）
3小段桂皮
3颗八角
2g小茴香
2片香叶
5片姜
5瓣大蒜
适量干辣椒段
少许花椒粒、京葱段
1勺料酒
1勺郫县豆瓣酱
少许盐
适量青红尖椒圈、香芹段
做法：
膏蟹（雌青蟹）洗净剪钳，用刀背敲出裂痕，剥蟹掩，开蟹盖去蟹胃、蟹身两侧的蟹腮及当中的蟹心。处理好的蟹身一分为四，蟹钳和蟹身切面处都均匀裹上适量淀粉，备用。
起锅倒入半指节油，烧至六成热，放入裹了淀粉的蟹身和蟹钳，中火煎至色呈金黄，盛出。
另起一油锅同样烧至六成热，下3小段桂皮、3颗八角、2g小茴香、2片香叶、5片姜、拍碎的5瓣大蒜、适量干辣椒段和少许花椒粒、京葱段，中火煸炒出香味。
倒入煎好的蟹身和蟹钳翻炒5分钟，倒入1勺料酒烹香，加1勺郫县豆瓣酱和少许盐调味，再倒入小半碗清水，加盖小火焖煮8分钟。
开盖，下适量青红尖椒圈和香芹段略微翻炒，盛出，淋上酱汁，香辣蟹完成！
熏肉烧子瓜
好吃又好看
用料：
1小勺盐
1个子瓜
1块熏肉
1勺醋
1勺生抽
1勺白醋
1勺耗油
1勺鸡精
1勺味精
1勺胡椒
2个干辣椒
做法：
先把熏肉过一道油，再把子瓜下锅一起翻炒
清蒸海鱼--酒店的做法
基本大部份的清蒸的海鱼都用这个方法
用料：
一条（500克）海鱼
葱
姜
料酒
花生油
盐
鸡精
胡椒粉
生抽
做法：
海鱼杀好洗干净。盘子地下垫根筷子，放上鱼。撒上一点点的盐、别太多，提鲜而已，还有一点鸡精，料酒，一点点花生油，码上姜片，葱。准备的过程中可以先煮开水。等水开了，在把去放进去蒸。我买的这条鱼小，然后还是扁的。水开后蒸个6-7分钟就可以了。
在蒸的过程中再来准备姜丝跟葱丝。蒸好的鱼盘里有水蒸气滴落的汤水，掉掉一些，流适量在盘子里，把原先蒸鱼的姜片跟葱夹掉不要，在撒上少少许的胡椒粉。在放上切好的葱丝姜丝，然后再热点花生油（要冒少许烟的那种热），浇适量在葱姜丝上面，烫熟。再在倒入适量的生抽即可。（生抽的咸淡按个人口味来调。）家里刚好没胡萝卜了，要不然再加点胡萝卜丝会更好看。
豆沙面包
用料：
#面团
50g黄油
24g白砂糖
5g盐
150ml牛奶或水
2.8g干酵母粉
280g高粉
25g鸡蛋液
#馅儿
适量（自制、网购均可）豆沙馅
做法：
把面团的材料全部放进面包机做成面团
均匀的分成12份
把豆沙馅放进分好的面团里，放进烤箱发酵30分钟
取出面包，烤箱180度预热10分钟，放面包，180度烤15分钟
出炉。颜色偏浅。厨友们可以在表层刷层蛋液，撒上芝麻粒
底部颜色刚好
豆沙馅儿
半岛奶黄月饼
👏面皮:先湿后干，按下面材料顺序一样一样搅拌均匀
👏馅料:先湿后干，湿性材料+糖可全部混合搅拌，干性材料按顺序一样一样搅拌
此配方可做皮馅比例为4:6的50g月饼23个左右
用料：
👍面皮:
80g黄油(软化)
45g白砂糖
1只全蛋
27g炼乳
40g淡奶油
30g椰浆
20g奶粉
160g(+10-20g)低筋粉
60g玉米淀粉(太古)
8g吉士粉
30g卡夫芝士粉
👍奶黄馅:
60g黄油(软化)
100g白砂糖
50g炼乳
100g淡奶油
80g椰浆
2个全蛋
2个蛋黄
120g玉米淀粉
40g奶粉
50g卡夫芝士粉
6个(按自己口味增减)咸蛋黄
刷面:
1只鸡蛋黄
少量纯净水
做法：
奶黄馅:
混:先把所有湿性材料混合，把干性材料逐样加进去搅拌，最后过筛。
蒸:上锅蒸15-20分钟，期间没隔3-5分钟打开盖子搅拌一下，直到馅料油光可鉴，像上图。
     把咸蛋黄放进锅里蒸熟后压碎
拌:把咸蛋黄碎和蒸好的奶黄馅混合起来
冰:放入冰箱2小时左右
混:湿性材料逐样搅拌均匀，干性材料逐样加进去，混合好一样再加另一样
揉:把面团揉到三不沾就OK了，如果太湿就加点低筋面粉，10g，10g地加，如果太干就加鸡蛋
冰:放入冰箱2-3小时
沾淀粉，压花，定型，再放入冰箱30-60分钟，冻硬一点
烤:烤箱预热230度，放入月饼，230度上下火5分钟，喷少量水，烤定型，拿出刷蛋液，不要刷太多，不然花纹会糊掉的，继续放进烤箱200度上下火7分钟！
常温回油一天，冷藏回油2天，放冰箱可保存2周！
写给阿嗒的食谱—香煎鱼排
写给阿嗒的食谱系列之五
用料：
1片巴沙鱼
1小勺生粉
少量盐
少量香辛料
1勺料酒
少量胡椒粉
少量橄榄油
做法：
鱼排可以用巴沙鱼之类的，超市有冰鲜的片好的。切块后加入料酒、淀粉、胡椒粉，抓匀后放置半个钟。（也可以提前一个晚上弄好，第二天就可以直接拿出来煎。）
锅内倒入少许橄榄油，油温升高后放入鱼块。开中火慢慢煎，撒上一点点香辛料调味。（如果掌握不好火候就用小火。）五分钟左右翻面。
煎的过程可以加入1-2汤勺水，防止粘锅，鱼也不会太干。
双面煎至金黄即可出锅。
香蕉燕麦饼干OBcookie
超快手、好吃、饱腹、健康的饼干，(●°u°●)​ 」做早餐和零食都很好。做一次装好可以吃两三天，工作日必备小零嘴😁😁😁😁
用料：
220克即食燕麦
2根香蕉
1个鸡蛋
30克自制芝麻核桃粉（可换其他）
1汤匙奶粉
（自行调节）水
适量海盐
几滴椰子醋
做法：
一个大碗，香蕉碾成泥，加燕麦，喜欢的坚果碎或其他，奶粉，水，椰子醋，搅拌至半干
用手把燕麦泥铺在烤盘纸上，压成形状，均匀刷上蛋液，撒一点海盐（也可撒其他香料）。烤箱150度30分钟左右。
秋风起，来一碗当归牛排骨汤吧！
秋风起，给爱人来一盅强身健体的炖汤吧！
用料：
3块牛排骨
12克当归尾
3片党参
3片北芪
1小段铁棍山药
适量枸杞
2片姜
做法：
1、牛排骨洗干净飞水
2、中药材洗干净，山药切小块
3、全部放入炖盅隔水炖3小时
加入盐，稍晾一会滤油，我用的是滤油勺，淘宝购入，粤式炖汤也有滤油纸，只是成本比较贵。
酒酿蛋花圆子
前些天刚做了酒酿，这几天早餐都做酒酿圆子，因为家人都喜欢吃这道美食。现在把做法简单记录下来
用料：
1瓶（180克）酒酿（三人份）
115克糯米粉
1个鸡蛋
1勺（4克）白糖
三四十粒枸杞（家里只有小粒的）
90克水（拌面用）
25克水（水淀粉用）
一勺（4克）玉米淀粉
做法：
准备酒酿一瓶，净重180克（喜欢酒酿的味道，所以多放的）
拌面的水90克，用水量的多少看面粉的吸水程度
枸杞几十粒，鸡蛋一个打散，白糖4克，水淀粉调好
这是四克玉米淀粉加入25克水里调制均匀
将90克水慢慢加入面粉中搅成絮状
揉成团
搓成小指粗细
切成1厘米大小（大小随个人喜欢就好）
团成小圆子，这是用了2/3的面团的量，两人份够了，接着再把剩下的面团好
锅内加入两碗水，一碗约110克
水开后下入小圆子
约一分钟后就浮起来了，接着加入酒酿煮一分钟，再依次加入糖 水淀粉稍微一煮，再边搅边倒入鸡蛋液，煮开后关火。
成品咋样？
这是常用的厨房电子秤
玉米粒豆角粒炒瘦肉
用料：
克玉米
豆角
瘦肉
蒜头
做法：
瘦肉切片，洗净，瘦肉用的是脊骨肉，比较嫩滑
加入酱油，油，白砂糖，生粉腌制
玉米切段
剥粒
豆角洗净，去头尾
切粒
放一起备用
锅内放油，爆炒瘦肉
炒至八成熟铲起备用
锅内放油，先放蒜粒爆香，再放入玉米粒和豆角粒翻炒，放入盐，少量糖调味
加适量水，加盖煮大概五分钟
开盖倒入瘦肉，翻炒至熟
可以出锅了，慢慢一盘
健康燕麦磨牙棒
昨天刚照菜谱做的，今天怎么都找不着方子了，凭记忆记录一下
用料：
80g速食燕麦
60g全麦粉
60g普通面粉
一小小勺泡打粉
若干椰蓉
若干葡萄干
1個雞蛋
一勺蜂蜜
一勺油脂
一小勺盐
做法：
所有材料混合成硬面团，太干加几滴牛奶
在油纸上铺平整形成长方形饼状，入烤箱25分钟
烤后拿出放凉15分钟，后切成手指粗条状
切面向下再烤18分钟拿出
黯然销魂面
用料：
份速食面2
克水50
克盐6
葱花10
瓣蒜5
6粒花椒
滴白醋 3
6个根据自己喜好而定尖椒
30克卤猪头肉
5克味精
3勺豆瓣
6勺菜籽油
做法：
将尖椒切丝同时准备两块速食面备用
把水烧开，讲速食面放入锅中煮熟
将速食面煮好滤水装碗，准备好葱姜花椒备用
把锅烧热放入菜籽油，待油温起来，放入豆瓣花椒，蒜调味
然后放入尖椒进行翻炒，均匀，炒自7分熟
最后放入卤猪头肉进行翻炒，炒半均匀直到油汁盛出
最后放入煮好的速食面，进行翻炒，注意控制好火候，不然会沾锅
最后把面炒成金黄，就可以放入盐味精，白醋调味
最后起锅大工告成，享受美味吧
牛油果益生菌
一分钟搞定一杯，安慰被夏天热坏的自己～❤
用料：
1盒益生菌（明治）
1颗牛油果
做法：
把牛油果切好放入搅拌机，倒入益生菌……搅拌好就可以喝啦！
一分钟搞定对不对！还可以把牛油果换成🍑，火龙果～自己喜欢就好
家常炸土豆
今天开始认真学做饭了！
为了让家里的狗子（主人）爱上我的家常菜
其实还是为了过日子
用料：
1个土豆
一点小葱
2～3瓣蒜末
2勺芝麻油
1、2滴酱油/醋
半小勺藤椒油
一点点花椒粉
盐
味精
2勺辣椒面
做法：
土豆切片，泡水里，洗净淀粉
葱、蒜切末备用
锅内放油，稍微多一点 毕竟是煎炸
待油热倒入土豆，炸个几分钟…
炸土豆的时候拌好料：香油两勺、味精少许、盐看着办、藤椒油一点点、花椒粉一点点、辣椒面可以多一点、一两滴醋，再把切好的姜蒜放进去。
起锅，放入调好的料中拌匀。缺啥补啥～
照烧鸡排饭
照烧鸡排饭步骤：
1.鸡腿洗净去骨，用刀背敲打使用肉质松软。用叉子或者牙签在鸡皮上插匀，防止缩皮。处理腌制鸡肉，五香粉、料酒、盐腌制15分钟。
2.蔬菜过水断生备用
3.平底锅不需要加油，将鸡皮向下煎至出油，两面金黄即可，倒出多余油。
4.调制照烧汁（蜂蜜5勺➕生抽5勺➕料酒2勺➕少许清水搅拌均匀，蜂蜜不底）将将调好的汁放入锅内慢火炖3分钟收汁，并留部份汁备用。
5.将做好的鸡排切条即可，放在米饭上摆盘淋汁。❤️
用料：
2只鸡腿
5勺蜂蜜
半根胡萝卜
2勺料酒
5勺生抽
2g盐
我用的是豆角和胡萝卜西兰花
做法：
照烧鸡排饭步骤：
1.鸡腿洗净去骨，用刀背敲打使用肉质松软。用叉子或者牙签在鸡皮上插匀，防止缩皮。处理腌制鸡肉，五香粉、料酒、盐腌制15分钟。
2.蔬菜过水断生备用
3.平底锅不需要加油，将鸡皮向下煎至出油，两面金黄即可，倒出多余油。
4.调制照烧汁（蜂蜜5勺➕生抽5勺➕料酒2勺➕少许清水搅拌均匀，蜂蜜不底）将将调好的汁放入锅内慢火炖3分钟收汁，并留部份汁备用。
5.将做好的鸡排切条即可，放在米饭上摆盘淋汁。❤️
熊猫汤圆
元宵节到了，做一款特别的熊猫汤圆与家人分享吧！
用料：
100g糯米粉
3g可可粉
适量花生
适量(因人而异)细砂糖
适量蜂蜜
做法：
把拷香的花生用搅拌机打碎成花生粉；
花生粉和细砂糖混合；
步骤2加入蜂蜜，搅拌均匀，尝一下，达到自己喜欢的甜度，搓成适当的大小做馅料，馅料的大小因人而异；
糯米粉分成90g一大份和10g一小份，小份里加上3g可可粉；
大份糯米粉中加与其重量稍微少一些的温水，捏成团；
同样加入与粉相同分量稍微少些的温水，混合成巧克颜色的糯米团；
取约10g左右的白糯米团，压成圆形，放上做好的花生馅，在手中搓圆；
然后，用可可糯米团捏出4个稍微大点的椭圆形，两个做眼睛，两个做耳朵，再捏一个小的圆形，做鼻子；贴在做好的汤圆上，可爱的小熊猫汤圆就做好啦！
熊猫汤圆倒入煮开的水中，煮至汤圆浮起，就可以了。
明目鱼米——秋季进补
用料：
淡水鱼
白菊花
枸杞
青豆
做法：
白菊花浸泡后取浓汁，枸杞用水浸泡待用
鱼洗后取鱼肉，用刀刮肉取鱼泥，剁成茸，加盐、葱姜、水搅打上劲，加湿淀粉、蛋清，用漏勺在温水中漏成鱼珠，稍沸捞起
热锅下油煸炒青豆，再下鱼米、盐、味精、白菊花汁，勾芡起锅。
养胃肉饼汤面
最近胃疼，需要吃一些软烂容易消化的食物。这个汤面不仅容易消化，还有营养又美味！
用料：
一小把面条
1份肉饼汤
1小勺生抽
少许香油
少许鸡精
适量葱花
做法：
肉饼汤提前炖好保温备用，具体做法可参考菜谱http://www.xiachufang.com/recipe/103913043/
准备面碗，碗底倒一小勺生抽（不要多了），少许香油，一点鸡精（可无，如放的是鲜味生抽完全可不放）
煮好的面捞出直接放碗里
舀入适量肉饼和汤
撒点葱花
轻轻拌一下，就可以开吃了！肉饼入口即化，吃下去心情轻松愉快，胃也舒服了！
爆炒猪肝
湘菜（中辣）
用料：
0.2kg（一人量）猪肝
1-2棵蒜苗
2个青辣椒
2-3个小红椒
1-2个蒜白
少量酱油
少量料酒
适量盐油
做法：
食材准备好，清洗干净。
食材切好备用。猪肝切成片，放碗里用酱油、料酒、盐腌制两分钟（入味）。
放入青蒜头、蒜白、小红椒中小火炒至7分熟（根据色泽判定）
放入少许水喷煮约3分钟（自己估摸着放）。
出锅，撒上点葱花（增加香味），完成。
剁椒茄子（家常版）
在外面饭店吃到擂椒茄子，甚是喜欢，但是只有椒又觉得略感无味，所以自己做了下改良版，材料比较常见。
用料：
1只茄子
四个（喜辣者可多加）青尖椒
三个小米辣
三瓣蒜
些许葱
些许菜籽油
适量盐
适量醋
少许（也可不加）酱油
做法：
准备好调料材料，蒜压末，葱切花，辣椒洗干净
茄子削皮切段，因为我从来不稀罕吃茄子皮，所以削了皮，但是削了皮口感真的要好很多的。隔水蒸软后放置。
锅里放油，油熟后待油温稍降后放入辣椒煎至虎皮状后捞出，辣椒最好用纸擦干，不然很容易溅油
将辣椒切末混合其他材料拌匀放上蒸好的茄子，完工，是不是很简单啊
煎包
福建小吃
用料：
红薯粉
五花肉
韭菜
面粉
白胡椒粉
姜
老抽
生抽
鸡精
做法：
五花肉切丁放入生抽老抽鸡精腌制，红薯粉煮熟待冷后剁成小段也放老抽 生抽 鸡精和胡椒粉腌制待用。
面粉用温水和好揉至面团光滑在包上保鲜膜醒20分钟待用
把洗净的韭菜切成2厘米左右、姜切末待用
把五花肉 红薯粉 韭菜 姜末放在一起在放些老抽 生抽 鸡精 胡椒粉搅拌均匀
把醒好的面分成小团子 擀成面皮就可以包啦！
锅烧热倒入油用中小火煎至两面金黄 收口的一面朝下 倒入半碗水盖上锅盖，等水收干转小火焖2分钟就可起锅。
纯全麦低脂贝果
一直想做全麦的面包 全部全麦的那种！
吐司的配方总是一半高筋粉 一半全麦 
终于找到一个低脂少糖的做法！
简单 快手 初次尝试 也顺利完成✌🏻
用料：
200克全麦粉
125-135克水
5克盐
10克细砂糖
3克酵母
5克黄油
 50克烫面的糖
1升烫煮面团的热水
做法：
全麦粉 糖 盐 酵母 加水 成絮状后放入面包机 揉面15分钟
不粘的面团加入黄油 再揉面30分钟
整形 分成四个或者六个 裹上保鲜膜 醒发15分钟
牛舌形状 然后 卷起来 
整形 这样
醒发好 整形 
烤箱发酵15分钟
烧糖水 一面30秒
全部煮好 
200度烤箱 15到20分钟
出炉 感觉有点过
这个算长得最标准的
口感 没有甜味 有嚼劲 是我喜欢的全麦味道🤩
黄金炸猪柳
用料：
块
克猪肉
个鸡蛋
克面包糠
勺淀粉
勺黑胡椒
勺料酒
盐、味精
做法：
准备好猪肉、淀粉、鸡蛋、面包糠，将猪肉切条，用盐、黑胡椒、味精、料酒腌制15分钟
将腌制好的猪肉条，先用淀粉将猪肉均匀搅拌，再将猪肉条放进搅拌好的鸡蛋，最后放进面包糠内
油烧到微微冒烟，将猪肉条放入热油中炸，炸到猪肉条微微金黄，小心将猪肉炸焦，颜色微深，捞起沥干。记住一定要复炸！！可以让猪柳更脆，更好吃
将沥干好的猪柳，可以加入自己喜欢的调料，我加了黑胡椒和孜然。
噔噔噔，黄金炸猪柳出锅啦
减脂版口水鸡（鸡胸肉）
疫情宅家期间重了不少，在夏天来临之前当然要减肥啦！既然不想运动，那就只能靠吃了！
用料：
250g鸡胸肉
3片姜
3瓣蒜
2勺料酒
2根香菜
1个小米椒
一勺辣椒粉
1勺花椒粉
2勺花生油
1小勺香油
2勺酱油
1勺香醋
做法：
鸡胸肉冷水下锅，放入姜、料酒煮熟。（煮十分钟焖十分钟，筷子能插透说明熟了。我这里煮了两块，实际只用了一块）
鸡胸肉熟了之后放入凉开水中冷却。
在碟子里放入花椒粉和辣椒粉。
香菜、蒜末、小米椒切碎放入碗中备用。
将烧热的花生油分别淋入两个调料碟里。
将所有调料包括生抽、香油、香醋等混合在一起，再加两勺煮鸡肉的鸡汤。期间可以尝一下料汁，根据自己口味适当加盐。
鸡胸肉冷却之后切薄片码入盘子里。
当然，你也可以将鸡胸肉手撕成条~
最后浇上调好的料汁，就可以开吃啦！
客来美厨师机——老式鸡蛋糕
时间匆忙，本可以做得更好，烤得还不透就出炉，导致回缩了些！
方子是真不错，来自贝叔创办的小程序——“味言堂”上面有很多非常好的烘焙方子，有兴趣可以下载关注学习。
用料：
5个鸡蛋
100克细砂糖
110克低粉
10克粘米粉
做法：
五颗鸡蛋放入无水无油的容器中。
鸡蛋打到发白，分三次加入细砂糖，至于什么放，每次搅个几分钟就可以放！
搅拌到浓稠可以划个8字，几秒才消失，说明蛋糊打好了！
将低筋面粉与玉米淀粉先混合好，再过筛到面糊中，翻拌均勻，手法似“戚风蛋糕”手法，可参考我上一遍，有介绍！
搅勻后，用裱花袋挤入纸杯中，记得震盘，震一两次就可以了，震掉其中的气泡！
在搅拌蛋糊时，记得先预热烤箱，上下火170度，预热10分钟，放中层，烤20分钟！
看看美图，心情美美哒！😃😃
口感松软，老少皆宜，当早攴，点心亦可！
美美的，欣赏下！😜😜
很快手的一款蛋糕，快来试试吧！
紫薯饼
给宝宝尝试了很多次紫薯的各种做法，紫薯很有营养都知道啦，不过宝宝不爱吃，最近研究了这个紫薯饼，宝宝很爱吃哦，分享给大家～
用料：
2个紫薯
500克面粉
5克酵母
20克白糖
做法：
白糖加温水融化，倒入5g酵母完全溶解，取面粉，将酵母水倒入面粉，开始和面，揉面至光滑，盖盖子，然后放在温暖的地方，半小时后，发酵至两倍大就好啦
紫薯去皮切块蒸熟，加白砂糖搅拌，用面包起来，擀开，然后盖布，等待十五分钟左右，会看到饼皮鼓起来了，这时候就可以了，下锅热油放饼，小火煎熟。
成品，宝宝吃了俩，哈哈～
山药肉片汤
这道山药肉片汤，养胃健脾，对于家里男女老少都适用，而且简单易操作。
用料：
200g山药
100g猪瘦肉
1/2茶匙盐
1汤匙料酒
1根香葱
1茶匙植物油
500g热开水
做法：
山药刮掉外皮，清洗干净切成约5毫米的薄片。
猪肉切薄片，倒点料酒、一撮盐，搅拌均匀，腌5分钟。
取一个又大又深的碗或者汤煲，放入500毫升的热开水，放入山药片和猪肉，稍微搅拌。
加盖留孔放入微波炉中，手机上点击一键启动，微波高火P100加热1分30秒。
然后自动转微波中火P50加热6分钟
出炉后，撇去表面的浮沫，撒少许盐、葱末和少许油。
韩式裱花
给自己建个食谱记录自己的韩花蛋糕
用料：
意式奶油霜
做法：
美美哒
绿意仙子最搭配
滑嫩牛肉汤 宝宝辅食食谱
12个月以上
牛肉当然是这道菜的重中之重，其实也不用怎么特殊处理，按照我的食材量来加水、加淀粉，再充分按个摩，你就能收获到鲜鲜嫩嫩好咀嚼的牛肉片了。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
150克牛肉
60克山药
20克玉米淀粉
30克清水
20克油菜
适量鲜菇粉 / 无添加酱油 / 姜片
做法：
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
牛肉 150克 / 山药 60克 
玉米淀粉 20克 / 清水 30克 / 油菜 20克 
辅料：鲜菇粉 / 无添加酱油 / 姜片
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
先将牛肉切成小薄片。

*这个食谱如果你不想用牛肉，用猪肉也一样是软嫩的哦~
在牛肉片中加入无添加酱油、淀粉、姜片。
然后倒入30克清水，用手抓拌均匀。

*你可以持续揉捏按摩几分钟，这样牛肉才会更加嫩滑入味。
盖上保鲜膜，静置腌制15分钟左右。
油菜放入沸水锅中焯水，然后捞出切成丝状。

*蔬菜咱们就随便换，胡萝卜丝、菠菜丝等等都可以。
山药去皮，切成小斜片。

*给山药去皮的时候一定记得戴手套，避免山药粘液粘在手上会过敏。
锅中烧水，待水沸后转中火，放入腌好的肉片搅散，注意避免粘连。
撇去表面浮末，接着加入山药片煮至完全熟透，我用了大概5分钟。
最后加入油菜丝，再用鲜菇粉调调味道，将所有食材搅拌均匀。

*鲜菇粉就是用多种菌菇类制作成的调味料，家里没有直接换成盐就可以了。
熟透后盛入碗中。
迫不及待赶紧舀上几勺，真的非常软嫩鲜香，这个配比和做法，你们一定要收好！
平底锅做外酥里嫩的香煎鸡翅（含视频）
大家好，我是芽米，今天给大家介绍怎么用平底锅做外酥里嫩的香煎鸡翅，生煎和烤很像的，就是没有用明火，非常酥，非常香，好吃极了。
用料：
500克翅中
适量芹菜
15克蒜末
25克生抽
1克盐
3克胡椒粉
做法：
将翅中反过来，沿骨头方向切两刀，这样更容易入味和成熟，也不会破坏原有的形状
芹菜拍松，切成段，放进碗里
加入盐1克，蒜末15克，胡椒粉3克，胡椒粉可以去腥味，最后加入生抽25克，生抽渗透力强，味道更容易入进去
将所有的料和鸡翅用力抓均，将蒜末和芹菜的汁水挤进来，放一旁腌制半个小时
把芹菜粒去掉
将锅加热到三四成热后转小火，在锅底涂上薄薄一层油
放入鸡翅，将正面向下，鸡皮在煎的过程中会出很多油，先将他的油脂煎出来
翻面，煎至两面金黄色，用筷子插一下肉厚的地方，不往外冒血水了，这时就差不多熟了
转中火，用高温将正反两面再煎一次，直到金黄偏红微焦，因为温度的升高使外面的皮变得酥脆，里面的肉因为煎制时间短，所以非常的嫩滑
再洒上黑胡椒粉和辣椒粉，外酥里嫩的香煎鸡翅就做好啦。
椰子冰淇淋
在下厨房找不到满意的椰子冰淇淋方子，于是根据其他口味的冰淇淋方子自创了一个！
用料：
200毫升椰浆
200毫升奶油
200毫升牛奶
100克糖
4只鸡蛋黄              
2包（32克）椰子粉
做法：
蛋黄+糖，用手动打蛋器拌匀
加入椰浆、牛奶、椰子粉拌匀
小火加热至煮沸，期间用手动打蛋器一直搅拌，怕糊
放凉，放凉后的状态如图，有点稠稠的
打发淡奶油
部分打发淡奶油放入椰浆蛋黄液用刮刀拌匀，再把混合液体倒入剩余打发奶油中用刮刀拌匀
装进雪糕杯，冷冻过夜！
100毫升的雪糕杯做了10杯。
可以开吃啦！满嘴的椰香！（稍硬，有点难勺，可能做冰棒更好！）
小白辣子鸡块🐔
用料：
越多越有味儿个干辣椒
随意只鸡腿，
料酒，生抽，盐。腌制十五分钟左右！
起锅烧油下鸡块，捞出烧油复炸金黄
留少许油，花椒，干辣椒。小米椒，葱花。爆香，下鸡块，扒拉扒拉出锅
做法：
过程忘记录了。看成品😁
奶香南瓜馒头
自家种的大大大南瓜可以摘了
南瓜粥、南瓜饼、南瓜甜汤、南瓜馒头可以做起来了…
用料：
750克中筋面粉
500克南瓜
7克(燕子牌)酵母
60克白糖
50克奶粉
做法：
南瓜洗净切成薄片上锅蒸至用筷子轻轻一戳就烂的状态。
趁热加入白糖，把南瓜压成细腻的泥状。
放凉后加入奶粉，酵母，面粉，用筷子搅拌至如图。
放进厨师机，调低速档进行和面。
揉成光滑的面团，放一边发酵至两倍大。(用手指蘸面粉戳面团，洞洞不会立刻回缩即可)
再次揉搓面团排气整型。
根据个人喜好，做自己喜欢的图案。然后放入蒸笼，二次发酵，包子成原来的两倍大，就冷水上锅蒸15分钟。
美味又健康的早餐就做好啦。
爆炒圆白菜
这道纯属懒人菜啊,两三部就完成上桌了,上次试用李锦记家的酱油,一同寄来的还有很多种口味的辣椒酱,我一向爱吃辣,一直偏爱老干妈和太太乐的蒜蓉辣酱,这次寄来的其中有一瓶是桂林辣酱,还没吃过桂林的辣酱呢,不知和湖南,贵州这么地方的辣椒酱有什么区别,本来先打开尝下,发现家里开封了的酱还有好多,终于等到吃完后迫不及待的打开桂林辣酱,吃面时放了一勺,天,那叫一个咸啊,本来我的口味就偏重,比较能吃咸,但是这么咸的还是接受不了,所以就想着用来炒菜吧,前几天天热也不想出去买菜,翻着冰箱里还有个圆白菜就想着用这个酱来炒下吧,炒这个菜我是什么调料都没放,直接用桂林辣酱,两小勺子的辣酱炒一个圆白菜,咸辣刚好
用料：
一个圆白菜
一瓶李锦记桂林风味辣椒酱
做法：
圆白菜切成丝
锅内倒油后加两勺辣酱到锅里用锅铲快速搅开
加入圆白菜快速翻炒,大概一分钟这样就可以出锅啦
五香烤鸡翅
用料：
几大匙西红柿酱
8个鸡翅
蜂蜜
红糖
少许醋
蒜末
少许五香粉
芝麻油
做法：
鸡翅8个，洗净，切段儿。加酱油，自己喜欢的辣酱（我用的是韩国烤肉辣酱），西红柿酱几大匙，蜂蜜，红糖，醋少许，蒜末，五香粉少许，芝麻油
拌匀腌上，盖好，放冰箱腌几个小时，腌过夜更好
烤箱开到华氏的350度，把腌好的鸡翅摆在烤盘里，剩下的腌汁加水凑足3/4杯，浇在上面。烤盘上盖铝箔纸，烤一个小时。把鸡翅取出，摆在另一个烤盘上，开烤箱的上火，烤至上色即可
红糖葡萄干燕麦曲奇
方子来自孙巍巍，感谢。
前段时间分享了一个幼儿家庭PBL实用案例： 河马想吃冰淇淋，有朋友表示看起来很简单哦，也想回家带着自家宝宝试一试，不过现在天冷啦，做冰淇淋有点不合适了，那我们就来做红糖葡萄干燕麦曲奇吧～ 这个曲奇的做法比冰淇淋还简单！既不用打蛋器，也不用加热，只用一个盆，成功率也挺高。建议家长学会了，如果孩子喜欢吃，试着和孩子一起做噢～ 
公众号：正经玩客-正经教育-案例 中可以查看案例全文。欢迎关注。
用料：
100g低筋面粉
70g红糖
1个鸡蛋
65g玉米油
45g葡萄干
35g燕麦片
1/2小勺小苏打
1/2小勺泡打粉
做法：
提前准备好原料
粉类放一起
用搅拌机把鸡蛋和红糖打到一起，尽量让红糖全部融化
融化不完过筛
加入玉米油，充分搅拌
搅拌至如图状态
筛入粉类
搅拌至无干粉无颗粒
预热烤箱。180度上下火。
加入葡萄干
加入燕麦片
搅拌均匀
180度，18分钟。一定要烤透。
月子餐
午餐
用料：
3勺广禾堂黑芝麻油
5个香菇
3勺广禾堂黑芝麻油
1只猪腰
做法：
西兰花炒香菇，猪腰汤
小熊酸奶机自制酸奶
自己做的酸奶无糖健康，不会发胖
用料：
1L纯牛奶
1小包酸奶发酵粉（或者10%的酸奶）
做法：
用开水消毒容器和搅拌用的勺子，浸泡一分钟，再把纯牛奶倒进去，加入发酵粉后搅拌均匀（如果是加入酸奶，就将牛奶和酸奶搅拌均匀即可）
盖上盖子密封放入酸奶机、插电即可。
发酵8-12个小时后，就做好了酸奶
放凉后密封放冰箱，可以加果酱、蜂蜜或者卡乐比搅拌食用，味道都很好。（加了西柚酱）
加入自制葡萄酱
加入水果坚果麦片
香辣蟹
又到了吃螃蟹的季节了，今天正好碰到有卖小螃蟹的，八块钱一只，炒着吃也不心疼
用料：
4只螃蟹
2瓣大蒜
1个老姜
2根辣椒
适量黄酒
适量酱油
做法：
检查一下螃蟹是否过的很快乐，死了就不好吃了
用刷子，我用的是牙刷，给螃蟹洗个澡澡，一般没什么脏东西，随便刷一下就好了
水开后放入姜片，料酒和活生生的螃蟹
用锅盖狠心的盖住，煮四到五分钟，目的是让螃蟹的膏凝住，这样炒的时候尽量能留住膏
把螃蟹大卸八块，掀开盖，去掉屁股，腮和中间六边形的一小块“法海”，据说是螃蟹的心脏。身体一掰为二，准备炒啦
起锅放入油，姜丝，蒜片，辣椒（我放了两个小米椒快辣死了，不放也可以）把螃蟹放进去翻炒一通，加料酒，专门烧螃蟹的酱油，或者普通生抽，加少量水小火煮一下。
完全熟了以后加入水淀粉收汁即可。

味道鲜美极了！
春饼
老公特别爱吃十里春饼，就自己在家做了一下，很成功。
用料：
150克面粉
100克开水
适量油
做法：
将150g面粉放入盆中慢慢倒入开水，搅拌成图中絮状。
然后将面团揉至光滑，盖上保鲜膜（潮湿的布或者盖子，不透气就可以。）醒面30分钟。
将醒好的面揉三五分钟，揉成长条，切成20g左右的剂子。
将剂子按扁刷油，将刷油的一面重叠（我放了五张）。
用擀面杖擀成圆圆的薄饼。
将平底锅刷一层油烧热放入薄饼，烤制微微有一点黄色翻面（饼是烫面稍微烙一下就熟了），出锅即可。
可以做自己喜欢的菜夹进去。
地菜花煮鸡蛋（地米菜煮鸡蛋）
每到三月三，妈妈就会给我做地菜花煮鸡蛋，说是吃了一年不头疼。清明节回老家到处都能看到，就让先生薅了一把回家做这个吃。纯天然绿色无污染呢！
用料：
4只土鸡蛋
4只红枣
1把地菜花
做法：
先找到地菜花，我们湖北城里菜场在三月三左右会卖这个，一块钱一把。其实细心的家前屋后能找到野生的，特征是心形的，小白花。
花下面是心形的叶子
洗净后放入砂锅，注意，地菜花的根好好刮干净，怕麻烦的去掉根煮也可以。
加入四枚红枣，我去核了。
加水煮开，开盖子看看，好香~
煮出了绿色的汁水
放入四个鸡蛋，大火煮七分钟。
用勺子背敲破鸡蛋壳再小火煮四分钟
起锅，被我先生偷吃一个鸡蛋
最后喝汤，吃鸡蛋。汤清甜，蛋好吃。吃完身体棒棒的！
葱油面
用料：
适量油
一小断葱
3勺酱油
15克糖
1勺生抽
300克面粉
2勺淀粉
一小块洋葱
2克盐
1个鸡蛋
做法：
将面粉，盐，鸡蛋放入盆内，少放水揉面，揉硬些！醒发15分钟
醒发后揉至面团表面光滑
把面团分成两份
擀面杖压成片撒上淀粉，我撒的是阿姨送的红薯面，其实用淀粉就可以！
把压面机调成一档，压片一次撒淀粉
再调成二档压面一次撒淀粉
压成均匀平整的面片撒上淀粉
压成细面条
面条就压好了
再压好的面条上面撒上淀粉，备用，等锅中水开下面
把生抽，老抽，白糖，耗油混合备用
锅中油热放入切好的大葱和洋葱，其实有小葱更好，但是家里没有，就放这些了，不过也挺好吃的，葱香扑鼻而来，香香的
再放入调好的汁，冒泡出锅
搅拌
水开下面
面熟出锅
调好就开吃吧
葱油蚕豆（正当季，连壳都不剩😄😄美味又营养）
蚕豆正当季，蚕豆里面含有丰富的蛋白质以及微量元素，可以增强免疫，提高身体免疫力，补充能量。用来做鸡蛋汤，五香味，葱油味，都很美味
用料：
300克蚕豆
2根葱
适量盐
少许糖
做法：
新鲜的蚕豆去壳
清洗干净，控干水
锅中放油，放葱，小火煸炒出葱香味
倒入蚕豆，翻炒一分钟
加适量清水，大火煮开
中火，盖锅盖焖5分钟
加少许盐，继续焖3分钟左右，直到熟为止，一定要煮熟哈😄
一点点糖提鲜，或者用白胡椒粉也行，大火收汁，盛出
撒葱花，一股葱香味，扑鼻而来😋😋
柠香玛德琳
用料：
200克细砂糖
1个柠檬
3个鸡蛋
50Ml牛奶
200克低筋面粉
8克泡打粉
200克无盐黄油
做法：
黄油放入小锅中小火加热至焦化状态，程浅褐色，网筛滤出黄油，放凉待用，一定要凉透；柠檬搓表皮屑（尽量不要白色部分）；
加入全蛋液，细砂糖，牛奶用手持打蛋器混合均匀；
面粉、泡打粉混合过筛，加入步骤2中，用手动打蛋器搅拌成均匀的面糊；
放凉黄油分2-3次加入步骤3；
搅拌成光滑面糊，盖上保鲜膜，冰箱静止1小时以上；
模具一定要用黄油或食用油刷图一层，在用筛网过滤一层薄薄的面粉，将面糊装入裱花袋中，挤入处理过的模具，约8-9分满；
烤箱预热，上下烤功能，温度180度，时间15分钟，预热；
预热结束，放入烤箱中层进行烘烤；烘烤结束，出炉脱模晾干即可；我模具较小，烘烤大概12分钟，大模具可以18分钟；
鹌鹑蛋 红烧肉                             （标配两碗大米饭）
🌱分享🌱
鹌鹑蛋烧肉，标配两碗大米饭！😋
👉备料：
五花肉、鹌鹑蛋、葱、姜、冰糖、料酒、老抽、生抽、八角、桂皮、盐
👉做法：
切块五花肉冷水下锅，焯水后控干备用，锅内倒油小火将冰糖炒成糖浆，加入姜片、葱段爆香，倒入八角、桂皮、五花肉翻炒上糖色，加鹌鹑蛋（划刀入味），加老抽、生抽翻炒均匀，倒入热水，加少许料酒、盐，加盖大火烧开转中小火20分钟，大火收汁，装盘撒上香葱即可！
用料：
克五花肉
个鹌鹑蛋
根葱
片姜
克冰糖
勺料酒
勺老抽
勺生抽
个八角
块桂皮
料酒
做法：
新鲜五花肉
切块，备葱姜
料酒、老抽、生抽备齐
鹌鹑蛋划刀入味
冰糖，八角、桂皮、香叶适量
切块五花肉冷水下锅，焯水后控干备用。
锅内倒油小火将冰糖炒成糖浆！
加入姜片、葱段爆香，倒入八角、桂皮
五花肉翻炒上糖色
加鹌鹑蛋（划刀入味）
加老抽、生抽翻炒均匀
倒入热水，加少许料酒、盐，加盖大火烧开转中小火20分钟，大火收汁，装盘撒上香葱即可！
装盘
开吃了，标配两碗大米饭！
搭配水果解腻 美味 更健康～
青杏青梅果酱
根据自己的梅子量调整糖量，约为梅子重量的1/4
用料：
220g青梅
55g糖
1/2茶勺 2.5ml柠檬汁
做法：
220g 可制作100ml果酱
盐水浸泡2小时以上去涩
放入锅中，加入盐炖煮。继续去涩
大火煮沸后，转小火炖煮5分钟
青梅炖煮后颜色发黄。
捞出冷水冷却。称重，取其重量1/4的糖备好。
去核，留果肉。核不要弄碎混入果肉，不然果酱易发涩发苦。
把果肉和糖倒入锅中（此时锅为空的），加适量水开至大火煮沸，加入柠檬汁，沸后转小火炖煮。
炖煮至浓稠果酱状关火。
趁热装入沸水消毒并擦干的瓶中，盖上盖。瓶口朝下倒置至冷却。后放入冰箱冷藏。可使果酱保存更久。 
口感酸甜，冲泡饮用或做烹饪调味料皆可。
炸山药薯片(两种做法)
此菜谱有两种做法，炸至的和烤至的～
炸的更香脆，烤的更健康，关于调料，我做了两种(一种是海苔+白芝麻，另一种是海苔+虾皮)都灰常好吃，特别鲜美，喜欢吃辣的小伙伴，可放些辣椒粉，赶快试试这款海苔山药薄脆吧～
用料：
适量山药
❤调料:
适量1海苔+白芝麻
适量2海苔+虾皮
做法：
准备材料～
❤调料做好:
1将海苔和白芝麻放料理桶内混合搅打成海苔白芝麻味(少量的可放碗内捣碎)～

2将海苔和虾皮放料理桶内混合搅打成海苔虾皮味(少量的可放碗内捣碎)～
山药洗净，去皮，切薄片(1-2mm厚，放个湿布不滑手)，依次切好全部～
1切好的山药片放清水中洗一下防止氧化～
2锅内倒适量清水放入山药片煮至沸腾～
3盛出放入凉水盆中～
4捞出装盘控干水份备用～

⭐不管炸或烤以上步骤都一致……
❤炸至方法:
锅内倒适量油，待油温热放入山药片转中小火，炸至金黄色(不时推动，炸的均匀)，炸好捞出装盘控油～
撒上调料，炸至的山药薯片就做好啦～
❤烤至方法:
1将控好水的山药片摆在铺有油纸的烤盘上～
2烤箱预热160°，上下火，中层烤10分钟(时间根据自己切的薄厚而定)～
3烤至微金黄即可～
撒上调料，烤至的山药薯片就做好啦～
这么简单，赶快做起来吧～
番薯干
用料：
适量番薯
做法：
⒈把番薯洗干净再削皮蒸熟(筷子搓穿番薯说明已熟)
⒉切成条装(不能太大，也不能太小)
⒊烘干机65℃－八个钟
⒋烤好的样子
⒌红色的番薯切的有点小都烘干了，其它番薯烤的刚好
薄荷绿
午后，在77找到一个角落，一杯咖啡，一份甜品，一本书，一个下午，整个世界都是你的……
用料：
半个青柠
一盎司薄荷糖浆
适量薄荷叶
适量苏打水
适量冰块
做法：
薄荷糖浆倒入杯底
杯子加满冰块
青柠切片和薄荷叶一起放入杯中
加入苏打水
全麦爆浆蛋糕
减肥超想吃爆浆巧克力，只能早上稍微吃一点+_+
用料：
2个鸡蛋
适量全麦粉
0.5g泡打粉
适量无糖脱脂酸奶
适量100%无糖黑巧克力
一小把黑芝麻
做法：
鸡蛋打散
加入全麦粉两勺，泡打粉混合，喜欢湿点口感的记得加点水
自制的希腊酸奶，看着加吧，比较喜欢单独吃
一小块巧克力直接扔进去，然后撒一小把黑芝麻
微波炉一分半钟差不多了
开吃吧
低卡向❤减肥向❤糖尿病可食❤泡菜魔芋丝
翻译自日本cookpad网站。
原po:ajya
一人份只有21大卡，再也不用担心宵夜吃胖了，饱腹感极强，减肥人士的好选择，糖尿病人也可以吃，简单方便。
用料：
75g魔芋丝
25g泡菜
5g面露（拌面调料）
0.5g白芝麻
做法：
魔芋丝下水汆烫，去除涩味，切成合适的长度。
平底锅加热，放入魔芋丝炒干水分，加入泡菜。
浇上面露，撒上磨碎的白芝麻，简单的宵夜完成。
姜母鸭
用料：
1只鸭
60克盐
适量花椒
50克麻油
50克植物油
100克姜
20克麦芽糖
5克老抽
做法：
盐炒热后加入花椒炒香备用
用炒好的花椒盐腌制鸭子三小时以上，冲洗干净沥干
砂锅里倒入麻油、植物油加入姜片煸香后加入鸭子
沙锅小火焖2小时，每45分钟翻面一次，最后半小时加入麦芽糖、老抽
吃不完第二天煮面真是超级赞！完美
凉拌凉皮
用料：
2勺～2勺半酱油
2～3勺陈醋
2勺老干妈
一大勺沙茶王
适量蒜蓉
一小条胡萝卜
适量黄瓜
适量香菜
两勺芝麻油
一斤凉皮
两小勺鸡粉
做法：
准备一个盆子，放入凉皮 （凉皮可烫可不烫，烫了的话准备凉水泡凉空干水分备用）
准备黄瓜 ，胡萝卜切丝 、 蒜末 香菜切小段
准备好的凉皮 ，黄瓜丝， 胡萝卜丝，蒜末，香菜  放入里面后  加入沙茶王，老干妈，陈醋，酱油，鸡粉，芝麻油
加入后拌均匀即可！
北鼎珐琅锅红酒牛尾
用料：
300克牛尾
小半根大葱
两片生姜
3枝百里香
适量意大利香草
适量rosemary盐
半块太古黄金糖
半瓶红酒
做法：
牛尾洗干净擦干四面煎 锅放一点点油就好 因为牛尾会出油
煎好后加入红酒半瓶 香草碎 新鲜百里香 太古黄金糖 葱姜等 盖盖子烧开转小火炖四十分钟
烤箱预热190度 加入点rosemary盐 没有加其他盐也可以 烤三十分钟
烤好后基本是这样的 酒都被吸收了 锅底很多牛油
开动吧！牛肉不是很酥烂的 而是香喷喷有嚼劲的 几乎没有多余的油 骨髓也很好吃
简单易做清新柠檬烤鸡🍖
柠檬的清新，鸡肉的弹牙，让人爱不释手(⑉°з°)-♡
用料：
1只嫩鸡
半个切片，半个挤汁柠檬
适量奥尔良粉
适量黑胡椒碎
两勺酱油
适量盐
适量糖
一个蒜蒜泥
做法：
整鸡去头去脚洗净滤干
加入奥尔良粉胡椒粉酱油盐糖和柠檬汁腌制三小时
半个柠檬汁挤出在鸡肉上，反复搅拌均匀让鸡肉吸收到位
腌制三小时后放入烤箱
加入蒜末让鸡肉更香浓
放入烤箱180℃烤半小时
半小时后香喷喷的烤鸡出炉啦😄
柠檬香，蒜香和鸡肉的香气融为一体，让人垂涎欲滴😋
这芳香四溢的柠檬烤鸡配上一杯冰可乐简直完美啦😆
虾仁粥
就是看到冰箱有虾子，就想到了做虾仁粥，悄悄和你们说哦，做虾仁粥前，我还在下厨房学习了下，配菜买什么。特别有营养，家里有小宝宝的，可以亲手做给他们吃哦
用料：
500克虾仁
一杯，我还加入了一杯糯米大米
4个香菇
一小半棵西兰花
两棵芹菜
一小半胡萝卜
葱，生姜，生抽佐料
做法：
全部切小丁就可以了，芹菜切之前可以剥丝，吃起来嫩嫩的
这一步多了虾仁肉，虾仁我提前剥好，直接切小丁的
粥很重要，大米里有糯米的加入可以浓稠
由于没想过写在下厨房里，中间炒菜部分省略了，不好意思了。
       这一步是，热锅倒入油，炒葱和生姜，炒出香味后放入虾仁肉，接着放入少量生抽去腥增香(你控制不了生抽多少量时，用汤勺来衡量，一小汤勺，还有特别重要，这一刻你可以小火，我怕你倒生抽时间长了，把虾仁肉炒的不嫩）。
       当你看到虾仁肉已经缩小时这一刻就可以把切好的配菜全部倒入锅里翻炒，这时候就加入煮好的粥，放入盐，用勺子搅拌几下。
荠菜海鲜疙瘩汤
现在正是荠菜的最好季节，特别的嫩，味道鲜美，这个时侯荠菜的根部也很好吃，有种软绵绵的感觉，过了清明以后的荠菜根部长出硬芯，就不能吃了，那时的荠菜也开始开花了，就不太好吃了。
用料：
适量荠菜
适量面粉
适量虾
适量盐
适量胡椒粉
适量葱花
做法：
荠菜摘净，清洗干净，过水，切成小块。
小虾去头去尾。
把面粉放干净盆里，把水龙头开到能连续滴水的状态，把面盆放水龙头下面接水，同时用筷子向一个方向搅(切记是一个方向)，把面搅成小疙瘩，如果面多可以把一部分搅好的小疙瘩提前拿出。
葱花切末
锅烧热加油，下葱花炒香，下小虾炒至变色，下荠菜翻炒一会，加水烧开，加入面疙瘩，煮熟，加盐，加入胡椒粉(根据个人口味，也可以加入其它调料，海鲜味不易加太浓的料，以盖住海鲜和荠菜的鲜味)
下面加一个卤蛋的做法
鸡蛋煮熟去壳备用，锅里加水，加入八角，桂皮，香叶，丁香(能吃辣的加入辣椒)，老抽(要多点，上色用)，生抽，一点点糖，烧开煮十几分钟，加入去壳的鸡蛋煮5分钟关火，放锅里焖着，待凉以后捞出鸡蛋，倒入卤汤，去掉调料，放入一个干净无水无油的带盖的容器里，第2天就可以吃，不过越泡时间长越入味，越好吃
简单又好喝奶油蘑菇汤
感觉和西餐厅喝的奶油蘑菇汤味道差不多
用料：
5个口蘑
一小块黄油
5.6瓣蒜末
20克淡奶油
一丢丢盐
做法：
融化一些黄油用来煎口蘑
中火煎出蘑菇汁
将蘑菇汁倒入碗中备用
把蒜末炒香
蘑菇汁，蒜末，蘑菇，加一小碗水倒入料理机打碎
打碎后倒入锅中加点盐，小火熬煮一会
蘑菇汤熬好倒入碗中，再淋上淡奶油轻微搅拌一下，趁热喝超好喝的！
冬天里来碗奶油蘑菇汤美美哒！
尖椒土豆丝
用料：
一个黄心土豆
两个红尖椒
一点葱白碎
做法：
土豆去皮切丝后泡在凉水中 尖椒切丝
炒锅入花生油 放入葱花和尖椒丝 起香后倒入沥过水的土豆丝
加盐翻炒
稍加一点热水 起锅装盘
京酱肉丝
用料：
猪肉
豆皮
葱
香菜
做法：
肉切丝，放生抽、盐，料酒，胡椒，五香粉腌制，放淀粉抓匀
甜面酱，黄酱，蒜香酱，生抽，醋，胡椒粉，五香粉，鸡精，在一个小碗里调匀
起锅，少油烧热，将肉丝炒白，捞出
另起锅，葱姜炝锅，下入调好的汁，放肉，稍放水，炒好乘出
葱和香菜切丝，豆腐皮切块，摆盘
番茄牛腩汤——宝宝和家人共餐
适合辅食宝宝的共餐。以苏牛牛腩为主原料，配菜有洋葱、番茄、土豆、胡萝卜，先过油后慢炖，肉质酥烂，香味浓郁，非常适合宝宝食用。
已经可以接受块状食物的宝宝可以直接食用，配米饭、小饼都可，而且可以再配一份绿色蔬菜，营养会更均衡。也可以直接在汤里煮面，做成番茄牛腩面，非常美味。
需要精细食物的宝宝可以撕小条，或者直接用搅拌器搅拌成菜肉泥，配米糊或粥，或泡进软糯的米饭，口感很好。
用料：
适量黄油（或植物油）
1000g牛腩
3只番茄
1根胡萝卜
2只土豆
2只洋葱
适量（给宝宝食用可不加）盐
适量（或不用）料酒
适量（或不用）老抽
3片生姜
做法：
牛腩切块汆烫后捞出（开盖汆肉，以免腥味会留在肉里）。
汆烫时：
胡萝卜、土豆切丁，先装袋放冰箱冷藏，2～3小时后用。
番茄切块，洋葱切丁，分出3/4先用，留1/4同样2～3小时后用。
倒油，放入三片生姜（油是为了爆炒洋葱和番茄，根据具体菜量决定多少）
倒入洋葱丁，翻炒至软糯
加入番茄，翻炒至软糯半融化。
加入汆烫后的牛腩块，稍稍翻炒
此时可加料酒、老抽。（我要做给宝宝吃，所以这次料酒、老抽都没有加。）
加水。大火烧开后盖上锅盖，然后小火慢炖。
（现在，可以去做想做的事情了，2～3个小时再回来看看肉是否酥烂。如果还没有酥，请继续炖炖炖）
等到牛肉酥烂后，加入留出来的配菜，大火烧开，小火慢炖半小时到配菜酥烂。加盐调味（如果宝宝不吃盐，调味前可先盛出宝宝的分量）。
完成！
快手家常菜 l 土豆青椒回锅肉
周末吃烤肉，剩了一大块五花肉，
今天就用它搭配土豆、青椒，做个回锅肉，非常快手~
传统的回锅肉是用水煮的猪肉来做，
我这个是自家随意版，记录一下日常，
不喜勿喷，路过就好🙏

PS：另一个版本的家常回锅肉👇
http://www.xiachufang.com/recipe/1081683/



〜❗️❗️❗️请勿转载菜谱和图片❗️❗️❗️〜
用料：
1块熟五花肉
1个大土豆
3-4个青椒
2片姜
2-3瓣蒜头
1大匙郫县豆瓣酱
1大匙黄酒
1大匙生抽
1小匙白砂糖
做法：
熟五花肉切片
姜、蒜切末
青椒洗净去蒂切块
土豆洗净去皮切片
切好的土豆片煎炸至土豆片金黄（用筷子一戳就透），出锅备用
锅中的油倒出不用，下入五花肉片，煸炒至肉片出油
加入姜蒜末、郫县豆瓣酱
翻炒出香味并上色
放入土豆片和青椒翻炒
适当再加些黄酒、生抽、糖调味
翻炒均匀即可出锅！简单快手，超级下饭呐🍚
茄子饼
家里是自己种菜吃的，茄子熟的时节最期待的就是茄子饼。妈妈做的茄子饼皮焦黄可口，咬一口软糯香牙。家里是用大铁锅柴火做饭，一次会煎好多个，我们就在旁边打下手用筷子按着不让饼滑下去。待妈妈说哪个饼熟了，我们就屁颠屁颠地拿盘子接下，站在一边吃，刚出锅的饼子又烫又香
用料：
1个茄子
若干面粉
适量盐
2根小葱
适量白胡椒粉
做法：
茄子洗净切丝。（一根大长茄子用一半可以做2个饼。可用长茄子、圆茄子等，具体口味会不会不同后面我可以做一个尝试）
切好的茄子里加入面粉，加入盐调料等加水搅拌均匀。水和面粉的量可以自己调配，面粉是把茄子丝黏在一起，可少一点。
搅拌好的面醒一会儿，加入葱花，搅拌均匀。准备煎
锅放油烧热，用筷子揩一团面放入，轻轻拨动成为一个圆形，用铲子将上面压平。
待一面微焦，用铲子翻边继续煎。2边煎黄后转小火继续煎5分钟左右，出锅
煎好的饼装盘，要乘热吃味道更赞哟
来个特写
咬一口，好好吃。一个人解决了2个，好撑
蕃茄牛肉羹
用料：
蕃茄
牛里脊
鸡蛋
鲍鱼汁
糖
盐
做法：
蕃茄去皮之后，用加少量水煮开。
倒进少量鲍鱼汁和糖把汤煮成稠状。
放盐，快速把打散的鸡蛋倒下去。并用筷子不断搅拌。
加入牛肉。
铁板烧味的藕片
用料：
1根藕
1.5勺蒜蓉辣酱
1勺酱油
半勺蚝油
1勺孜然粒
半勺白糖
适量白芝麻
做法：
1⃣️藕切薄片洗净沥干水分；
2⃣️调料汁：1.5勺蒜蓉辣酱➕1勺酱油➕半勺蚝油➕1勺孜然粒（有孜然粉的可以再加点）➕半勺白糖！拌匀备用！‼️所有调料粉用量根据自己的食材掌握‼️
3⃣️热油下藕片 中小火煎至两面微焦，倒入料汁，翻炒2分钟左右，就可以出锅了，撒点白芝麻！
斑斓叶系列：斑斓椰汁马蹄糕
椰汁千层糕我一直没有办法用木薯淀粉做成功，只能先用马蹄粉来做了，倒是成功的
用料：
#斑斓汁
100g斑斓叶
300ml清水
#斑斓层
70克马蹄粉
150克斑斓汁
150ml清水
50克砂糖
#椰浆层
55克马蹄粉
200克椰浆
80克牛奶
50克砂糖
做法：
斑斓叶约100g
剪碎后放入榨汁机里
加300ml清水一起放搅拌机打汁
榨好的斑斓汁过滤去渣
得到斑斓汁300ml。本次只需要用150ml
将70g马蹄粉和150ml斑斓汁拌匀
锅里放入白砂糖50g、清水150ml煮开至糖融化，稍微放凉后倒入部分调好的斑斓粉浆，快速搅拌成糊状。将锅里热的斑斓熟浆和剩下的斑斓粉浆混合搅匀，得到斑斓生熟浆
55g马蹄粉加200ml椰浆、80ml牛奶、50g白砂糖调成椰浆粉浆，这部分不需要煮生熟浆，拌匀就好。两种粉浆就调好了
在蒸锅中放入容器，大火将水烧开，先放入一层斑斓层，中火蒸1-2分钟
斑斓层成型后，再倒入一层椰浆层，中火蒸3分钟
之后以此交替，注意每层多蒸1分钟左右，不能看表面平滑成型不可流动就下一层了，要看见边缘稍微和边缘分离，最后一层整差不多6-8分钟
彻底放凉后就脱膜，然后切块了
斑斓叶特别的香，味道也刚刚好
京酱肉丝
用料：
450克猪里脊
1个蛋白
2勺料酒
2勺淀粉
1小勺盐
少许十三香
1根胡萝卜
适量油
2根小葱
3把香菜
10张干豆腐皮
2大勺甜面酱
1勺白糖
1勺生抽
1勺老抽
1勺料酒
适量清水
适量葱姜蒜
适量水淀粉
做法：
猪里脊肉洗净，切成细丝。
加1个蛋清，2汤勺淀粉，2汤勺料酒，1小勺盐和少许十三香。
拌匀静置20分钟，充分入味。
胡萝卜洗净刮皮，插成细丝。
锅里放少许油，炒熟胡萝卜。
小葱香菜洗净备用。
取一张豆腐皮，一端放上小葱香菜和胡萝卜丝，也可以加点黄瓜丝等。
豆腐皮卷成卷。
豆腐卷斜着间隔2厘米，切成小段。
装盘摆好。
调酱料：
2大勺甜面酱，1勺白糖，1勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，3勺清水，搅拌均匀，备用
热锅，多放些油，倒入腌好的肉丝，用筷子不停划炒，炒到肉丝变色至8分熟。
换锅，放少许油，葱姜蒜爆锅。
倒入刚才炒过的肉丝，翻炒。
加入调制好的酱料，翻炒均匀。
酱汁烧开后，加入3汤勺的水淀粉。
大火收汁，即可出锅。
赏心悦目的美食，有没有食欲大增呢😄
无添加健康棒棒糖蛋糕（cake pops）
这款棒棒糖蛋糕没有添加泡打粉一样很饱满，打发和拌匀步骤很关键哦，一定要仔细看过程！
用料：
60g低筋面粉
50g（本人不喜欢甜）细砂糖
20g无盐黄油
2g鸡蛋
50g原味巧克力
30g白巧克力
适量巧克力笔
适量装饰糖
做法：
面粉过两次筛备用，静置
烧开一锅热水，直到沸腾
鸡蛋打散之后加入细砂糖拌匀，直到细砂糖几乎看不见
把鸡蛋放在刚才已经沸腾的水里隔水加热，用手指测试一下温度，能感觉到温温的就可以了，有温度计的话测一下不超过40度。
鸡蛋盆拿出来，把黄油放入热水里隔水融化。
蛋液用打蛋器高速打发直至纹路清晰不消失，然后转低速继续打发，直到表面的大气泡全部消失，泡沫细腻均匀，打蛋白一定要有耐性，这步很关键！
烤箱170度，上下火，预热。
面粉分散倒入蛋糊里面翻拌均匀，注意手法，不要消泡了（差不多画J字的动作，大概20下就能拌匀）
隔水融化好的黄油，倒在刮刀上，在分散在面糊里，然后用同样的手法翻拌均匀，这个次数可以比面粉的次数多，搅拌次数越多，越细腻，但不要过度搅拌，过度会消泡的。
面糊倒入裱花袋，挤到模具里，满模就可以。
盖上盖子送进烤箱，170度，烤大概18分钟。
出炉后打开盖子，否则模具产生水汽，蛋糕会粘着模具的，所以这个蛋糕是需要热脱模的。
40度融化巧克力，棒子沾一下巧克力插入蛋糕，等凝固。
蛋糕放凉后就可以进行装饰了，发挥自己的想象吧~
陕西炒凉粉
这是陕西西安回坊夏季特有的一款小吃，我从小吃到大，依然喜欢这季节性的美味！今天就从制作凉粉到炒制，全程完美复制这夏季的美味！
用料：
制作凉粉材料
50克豌豆粉
60克清水
450克清水
炒制凉粉材料
1根蒜苗
1粒蒜
1勺郫县豆瓣酱
1勺黄豆酱
1/2勺鸡精
适量十三香
适量盐🧂
1/2勺花椒粉
少许孜然
适量食用油
做法：
先调制豌豆水，用50克豌豆粉和60克清水混合搅拌至无干粉。
450克清水烧开，小火倒入豌豆水快速搅拌。搅拌均匀开大火🔥煮至冒大泡立即关火🔥！
关火🔥后立即倒入容器内，冰箱冷藏一个小时凝固定型。
凝固好的凉粉，用手轻压容器边缘脱模取出。这个比例做出来的凉粉口感扎实、Q弹！
凉粉切小块，备用。如果想做“川北凉粉”就切成条！
蒜苗切丝改刀切小段，蒜切成小蒜粒。
炒制凉粉需要多一点的油，炒香郫县豆瓣酱、黄豆酱和蒜粒后放入凉粉块。
将鸡精、十三香、盐🧂、花椒粉放入不停翻炒均匀（为了防止粘锅）。
翻炒3分钟，放入蒜苗炒香。出锅前再放孜然翻炒出锅！
简单、美味！夏季必备开胃小吃！
动手试试，绝对满足你的味蕾！😋
低脂蚝油生菜
用料：
2斤生菜
3个蒜米
1勺蚝油
适量盐
做法：
首先放少许盐到水中浸泡生菜5分钟，再洗。
水滚后，下油，下菜，切记别煮太久，煮太久生菜就不脆口了。煮太久维生素也会流失，营养价值不高了。
热锅，下蒜米，放蚝油，放一勺盐。淋到煮熟的生菜上。
热腾腾的生菜出炉啦！既美味又可以补充维生素。
红烧鸡爪
用料：
20-30只鸡爪
4片香叶
1块桂皮
3个八角
适量冰糖
3勺老抽
适量姜
5勺生抽
适量料酒
10瓣蒜
适量盐
适量干辣椒
做法：
散冻后，清洗，把鸡爪指甲剪干净
建议买泰森品牌鸡爪
鸡爪放入冷水中，加入姜片和料酒，水开后，就可以捞出来，沥干水。
放入油，大蒜子，干辣椒，炸出香味，再加入适量盐，生抽，老抽，糖，炒香后，上色了，就可以加入八角，桂皮，香叶等等。最后加入纯净水刚刚淹没鸡爪，然后盖锅盖，煮30分钟，收汁后出货。
绝味
法式焦糖布蕾蒸蛋
用料：
6个蛋黄
11克香草糖
100克细砂糖
500ml奶油. 牛奶
做法：
准备所有材料
第一 把六个蛋黄和100克白糖搅拌均匀
第二，把牛奶和奶油放在奶锅小火加热，不要煮开不然会直接把蛋黄烫熟
把预热的牛奶和蛋黄搅拌溶和一起，用一个过滤网把混合好的材料倒入小碗里，放在烤盘上加入热水，放入预热好的烤箱，165℃ 35分钟，最后几分钟最好观察一下，根据自家烤箱脾气调解温度
出烤箱后放了40克蔗糖，烤成焦糖的样子就可以了，放入冰箱冷藏2个小时以前，一道简单的甜点就做好了
花生酥糖（非常简便的方子零失败）
快过年了哈！昨天在家整理厨柜，发现之前有一罐烤好的花生米还没消耗掉，想着做点什么吧！牛轧糖肯定不行啦！家里没有现成的原材料呀！到是可以做点纯口味的花生酥糖，简单又好做，用料也不复杂。可问题又来了，家里白糖也不多了，糖粉还有一些，不知道行不行，诶又不想出去买了，那就用糖粉凑吧！真还没试过用糖粉熬糖浆了？没想到做的还挺成功的，成品出来酥酥脆脆的，好吃的停不下来，好东西在这里分享哈！顺便在这里记录下～
没想着要写菜谱的哈，所以就没拍过程图，有机会再补上！
用料：
240克白砂糖
120克糖粉
600克花生米
1-2克盐
1个牛轧糖模具
做法：
首先把花生米放进烤箱中烤熟，（165-170度大概十来分钟）趁热去掉外面红衣，非常快手，再把花生米放进破壁机里打碎备用。（没有破壁机可以把花生米放进食品袋里用擀面杖碾碎哈）
再就开始熬糖浆了，用个不粘锅，把锅里的水一定擦干了，再把白砂糖和糖粉倒进去，全程小火，小火、小火哈！中途加点盐进来，熬制到见上图👆，完全融化。（中途也可以借助硅胶刀稍需搅拌哈！）
趁热赶紧把花生碎放进来快速拌匀，把它们放进准备的模具里，用擀面杖快速压匀，等稍需不烫手了，赶紧倒出来切块，不能等到彻底凉了再切哈！那样就切不动了哟！
成品
本来这个盒子是满满一盒的，分给邻居尝了一点，自己在家吃着吃着都差不多了💋
快手巧克力饼干
1个小时左右就能吃上味道浓郁的巧克力饼干Y(^_^)Y
用料：
100克低粉
25-30克无糖可可粉
50克黄油
50克细砂糖
1枚鸡蛋
做法：
将黄油放置到室温，切片后放入小盆里，加入细砂糖搅拌均匀
加入鸡蛋继续搅拌，直到均匀地混合。
将低粉和可可粉混合后过筛到搅拌过的液体中，用硅胶铲上下翻动搅拌到无干粉
将湿润的面团放到保鲜膜上，整成正方或长方的条形，放入冰箱的冷冻室冷冻1小时。
将冻硬的饼干坯切成4-5毫米的片状，摆入有锡纸的烤盘。烤箱预热后160°上下火，18-20钟。