xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
网红鸡爪
用料：
15只鸡爪
根香菜
片香叶
勺料酒
片姜
克盐
个小米椒
个柠檬
做法：
香料各取若干，放入香料包备用。鸡爪洗净后冷水入锅，加葱姜，料酒，水沸后再煮5－10分钟。因为我喜欢吃卤的烂一点的。
柠檬切片，香菜洗净切段备用。将糟卤与凉开水按1：1兑好备用。
将煮熟的鸡爪放入调好的卤水中，香料包也可放入，加香菜，柠檬，干辣椒段，放入冷藏中3个小时以上，大功告成。
椒盐排骨
用料：
排骨
大蒜瓣
青椒
生姜
椒盐
鸡蛋
做法：
排骨用水冲洗干净后，倒入酱油、白糖、黄酒、水淀粉，放入蒜瓣，腌制2～3个小时入味；
鸡蛋打散、加入少许淀粉拌匀成鸡蛋糊，锅中倒油（多一点哦，因为是炸排骨），至7成热后，将排骨在鸡蛋糊中裹一下后入油锅炸，看差不多熟了以后，沥油捞起待用；
青椒、生姜切丝、入油锅翻炒爆香
放入之前炸好的排骨，加适量的椒盐一起翻炒片刻，至椒盐均匀的铺满排骨表面，即可。
荷叶饼
用料：
面粉
菠菜
酵母
奶粉
白糖
做法：
准备好食材:面粉、菠菜、酵母、奶粉、白糖
菠菜用原汁机摇出菠菜汁
面粉中加入白糖和奶粉(奶粉可以不加)
菠菜汁中放入酵母，搅拌均匀后静置5分钟
已经醒发好的菠菜酵母汁拌入面粉中
揉成面团(可以揉的稍微光滑些，我这里偷懒了，嘻嘻)
揉好的面团放在温暖处发酵至原来的2倍大
发酵后的面团用力排气，揉成光滑的面团(做到三光:手光、面光、盆光)
把大面团分成一个个小剂子
将一小剂子面团搓圆
用擀面杖擀成牛舌形状
在面片上刷上一层油
刷过油的面片对折
用干净的梳子压出荷叶的压痕，可以压得深一点，以免醒发蒸制后压痕变模糊了
用大拇指和食指捏出荷叶柄
水开后蒸10-15分钟，再闷5分钟就可以出锅了
咸菜沙塘醴汤
沙塘醴，有很多别称，这个学名我也是在网上搜索了好久才查到的。沙塘醴喜欢呆呆地趴在河底石头上，偶尔也会爬一爬。这种鱼营养很丰富！
用料：
适量咸菜
两片姜
少许盐
一小瓣蒜
15条左右沙塘醴
一小根红辣椒
做法：
沙塘醴剖肚去内脏，去鳞洗净。
蒜拍碎、姜（干姜片和鲜姜都可以）、辣椒一小根

腌制透的咸菜，切小段。（其实买那种袋装的咸菜也可以的。）
锅内加油烧热，加入蒜姜片辣椒，爆香。
咸菜入锅翻炒几下后，加冷水烧开，为了节约时间也可以加开水。
水开后，加入沙塘醴。水面要没过鱼身。盖上锅盖，大火烧5~10分钟。尽量少翻动，保持鱼完整。
加入少许盐，几滴醋。再烧一分钟左右，出锅。
橄榄菜肉末豆角
用料：
豆角
肉末
橄榄菜
红辣椒
姜
蒜
做法：
五花肉剁成肉末泥，加姜泥、生抽、料酒、生粉腌渍
蒜拍碎后，剁成蒜泥；红辣椒切圈3、豆角先用手掰去两边的尖角和丝
用刀斜切成小段做法
锅中热油，放入豆角翻炒，至皮有点皱，有点焦，装起备用
爆香蒜末，加入肉末泥用筷子滑散，加入辣椒圈和炒好的豆角
挖一大勺的橄榄菜，炒均匀即可。加不加橄榄菜同样好吃~
黄金玉米烙极简版
前两天在市场上贪便宜买了一大堆糯玉米，结果买回来嫩是挺嫩的，但是不甜，吃着没味道，眼看玉米就要干了，就一锅全煮了，结果煮熟的又因为没味道不爱吃，本着不浪费粮食的心情做了玉米烙，结果太成功了
用料：
3个玉米
适量糖
适量玉米淀粉
一大碗油
一撮黑芝麻
做法：
把煮熟的玉米剥粒儿（数量随意，够吃就行），这个平时吃水果的小叉子太给力了，剥粒儿利器呀
倒入淀粉（不用太多，也不用太精确，可以到一点拌一拌，不够再继续倒），目标是每个玉米都能裹上淀粉，尽量均匀
这一步是先把油都倒倒锅里加热，然后转一下锅，让油尽量铺满锅，然后把油倒到一个大碗里，把适量的玉米铺在锅里，用勺子压一压，聚拢一下，小火加热的同时把刚刚热过的油重新倒回去，然后等着就可以了
看着很复杂其实操作起来无比简单
最后听到玉米噼里啪啦的爆炸声就是OK了，我喜欢火大点儿的更脆，就会多炸一会，但是小仙女们请注意，玉米是真的会在油里爆炸，注意安全啊大家，别问我怎么知道的（︶︿︶）=
关火，装盘，撒上白糖和黑芝麻，香脆可口，跟饭馆里买的一样，就是热量太高了啦
泰式酸酸开胃汤
中午和好友吃饭，她怀孕三个多月了，呕吐头晕且吃不下东西，体重比怀孕之前还瘦了10多斤...每个女人都有做妈妈的时候，而怀孕的过程因为每个人的体质不同，无比辛苦，或吃不下饭呕吐好多个月，或孕后期因为肚子重睡不好，这十个月对每个女人来说都有说不完的故事。
如果你正是准爸爸，就动手给她煮这道汤吧，就算你不会做饭，也能轻易完成，这是你对她的爱。
用料：
1个西红柿
2根香茅
50g椰浆
100g白蘑菇
4片青柠
3片姜
200g虾
200g扇贝肉
做法：
蘑菇切片，煲开水之后，放入番茄煮2分钟，之后放入所有备好的食材大火煮5分钟，加入盐和一茶匙椰浆调味即可
简单，快速，营养丰富，口感酸酸的很开胃
重庆小面
用料：
适量猪肉靡
适量青菜
适量面条
适量黄飞红花生
适量榨菜
适量葱姜蒜
做法：
猪肉靡炒出水备用,郫县豆瓣爆香加肉靡翻炒,加入甜面酱加水炖半小时收汁
葱姜切末,蒜末加水
花生、榨菜切碎
架锅煮面,碗中蒜水、酱油、葱姜末搅匀,将煮熟的面放入。青菜热水略焯摆入加肉酱
放入花生碎、榨菜碎搅匀……
抹茶蜜豆吐司（一次性发酵，玉米油版）
用料：
250克高筋面粉
150克（一个鸡蛋）鸡蛋加液体（水.牛奶.果汁）
30克玉米油
45克糖
3克酵母
2克盐
5克抹茶粉
适量蜜豆
做法：
将所需材料准备好。（做双色的抹茶就先不要放进去）
将称好的材料放入面包桶，先放液体，糖，盐（可以把糖放左边，盐放右边），再放面粉。把酵母放在面粉上面。（做双色的抹茶就先不要放进去）
启动揉面程序，揉至能出手套膜即可～每个面包机出膜的时间不一样，我家面包机揉35分钟!
将揉好的面团分割成2个大小不一的面团.然后再将其中一个稍小面团加入5克抹茶粉揉均匀
取一个白面团擀成长方形的面片，抹茶面团擀成比白面团稍小的面片。
取抹茶面片放在白面片上面，然后撒上蜜豆，平铺。然后在一边卷起来。放入模具
烤箱里面放一碗温水，吐司盒盖上保鲜膜直接拿到烤箱发酵；面团发酵到9分满即可～烤箱发酵一般90分钟就可以发到9分满，室温发酵得根据室内的实际温度而定！
预热烤箱，上下管180度中下层烤45分钟即可（具体时间根据各家烤箱温度而定）。拿出烤箱脱模晾凉
花菇炖老豆腐
花菇的营养、药用价值极高，含蛋白质、含有17种人体所必需的氨基酸，30多种酶类和丰富的香菇多糖，维生素D含量达到120个国际单位，并含有大量的香菇嘌呤碱，可降低和抑制胆固醇吸收，减少脑血管硬化，花菇含有“过滤性病毒体”，能防癌，现已制成抗癌特效药。据研究发现，从花菇中提取的LEM可抑制B型慢性肝炎和艾滋病毒，激活免疫系统的细胞巨噬体，增加造血系统的骨髓细胞，并可增强抑制艾滋病毒的繁殖。氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有“植物皇后”之誉。据化学分析测定，其含水量为普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3~4倍，口感极佳，而且它滋味鲜美，是烹调的好材料，又是治病的妙药。

孩子最爱吃香菇，我特地每年从朋友那里买些上好的花菇回来，几乎每周吃一次吧。
用料：
6、7朵花菇
250g老豆腐
5ml油
1g盐
3ml生抽
少量花椒面
适量清水
少量葱
1小片姜
做法：
花菇放在一个浅盘子里，我用的花菇大小直径约5cm。
清水略微冲洗下花菇，然后加入刚没过花菇的温水，把花菇帽子朝上，浸泡，约2个小时。
泡好的花菇，用手轻轻搓洗干净。
每个花菇刀切4等份，放入小碗，再加少量清水，二次浸泡，这次浸泡的水要保留了。
老豆腐一块，用水冲洗一下。
切成2、3cm的小块，用淡盐水浸泡。大约10分钟，再捞出控水。
热锅凉油，下入葱末煸香。
捞出花菇，下入锅中，中小火煸炒片刻。
加入控干水的老豆腐，均匀铺在花菇上即可。
老豆腐上撒上盐、生抽、1小片姜片，少许花椒面。还不要翻炒哦。
倒入刚才二次浸泡花菇的水，再加入清水，至没过菜量的一半。（我刚炖了鸡块，就加了点儿鸡汤进去，味道杠杠的。家里刚好有鸡汤、骨头汤的，稍微加点儿，绝对提味很多哈。）煮开后，改小火炖，中间用铲子轻轻翻两下，或者直接用手晃动晃动锅子。
炖到汤汁快干时，关火，装盘。吸饱了汤汁的花菇和老豆腐，一口咬下去，真是满口留香啊！
汪刺鱼葫芦汤
上周在小镇上的一家小饭店吃到的，很鲜！他用的是野生土埠鱼（当地话译音），用汪刺鱼代替一样美味！味道可以根据自身口味喜好调节
用料：
2条汪刺鱼
1个葫芦
葱
3片姜
6克盐
5g糖
做法：
味道可以根据个人口味调节
天津早点炸卷圈（无油炸锅低脂版）
在国外无限想念早点炸卷圈，于是自己用手边可以买到的食材模仿了一个。因为正在减脂，就做了一个无油炸过低脂版，也非常好吃。食谱是两人份，每份369千卡热量。
用料：
7张一家春卷皮
200克豆芽
20g香菜
100g粿条
1块王致和红腐乳
3克食用油
做法：
粿条下水煮到七分熟捞出，和豆芽，香菜，腐乳以及一些腐乳汁调匀。
卷入春卷皮中。我一共做了七个。最后一个比较大。
刷一点油，放入无忧炸锅，200度15分钟
开吃。脆脆的！
两个人分吃，一份369大卡。
砂锅鱼头煲，秋冬季的进补大菜，原来做鱼如此简单！
鱼头这样做简单又美味，砂锅鱼头也就是广东的啫啫（jue jue）鱼头煲，因在烹煮时发“啫啫”声而得名。此鱼头煲的鱼头肉，又滑又厚，生啫酱则酱味十足，咸鲜回甜，一定要趁热食用。
用料：
50克姜片
鱼头 一个750克左右
豆瓣酱1茶匙  面粉1碗生粉1碗
白胡椒粉1/4茶匙青辣椒适量   红辣椒适量
勺蚝油1
勺料酒1
勺生抽1
蒜30g   葱2根
做法：
1. 大头鱼的鱼头洗净切成半，再把鱼头砍成小长块；一小勺盐拌匀腌制30分钟；让鱼块表面均匀的裹上面粉。
2. 锅里放油烧热放入鱼块炸。
3. 把鱼头块炸至金黄捞起控干油。
4. 姜切片，葱切成段，大蒜去皮，青红辣椒切斜刀。蚝油，黄豆酱，黄酒，生抽调成味汁。

5. 锅里放油烧热加放葱姜蒜爆炒出香味，鱼头倒入翻炒，并倒入调好的味汁炒匀。
6. 砂锅里放少许油，把鱼头全倒放砂锅里，加放半碗清水，盖上盖子焖煮，把水收干，锅底发出滋滋声后焖5分钟，开锅后撒入胡椒粉拌匀后，再在鱼头上撒上葱段和青红辣椒，食用的时候一起拌匀即可。
韩式紫菜卷（纯素紫菜包饭、寿司卷）
紫菜卷是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来食用，是很适合带做便当的美食。这个菜谱中没有肉类，是纯素的紫菜卷，素食者可以放心食用哦。
用料：
2片紫菜
米
1根胡萝卜(去皮刨丝)
1根小黄瓜
1只杏鲍菇
1/4条腌黄萝卜(切长条)
适量腌子姜
1汤匙麻油
少许盐
少许黑胡椒
做法：
烧好的米饭拌入盐、麻油，待凉备用。
杏鲍菇略煎后加黑胡椒调味
拿寿司席，放上紫菜，放上白饭（尽量铺平），然后放其他食材。
卷起寿司席用力压实，卷成长饭卷，完成后饭卷收口向下放置
食用前用刀切开即可
西红柿炒鸡蛋（一夫版本）
这个食谱是从一夫的微博看来的 

试着做了一下 正是我喜欢的味道 根据我的做法习惯有一丢丢的改动

甜口的西红柿炒鸡蛋  

同样喜欢这个口味的不妨可以试一试

微博“一夫食堂”里有很多好吃的菜谱

可以去搜一下看看^_^
用料：
一只鸡蛋
一个西红柿
盐
料酒
糖
醋
淀粉
做法：
西红柿洗净顶部切十字花 放到开水里烫半分钟去皮（我有的时候懒了就不去）之后 切成小块备用
鸡蛋加少量料酒和盐打散备用
热锅倒油 油热后加入准备好的鸡蛋 微微凝固的时候划散 盛出
继续倒油 把准备好的西红柿倒入翻炒  西红柿炒出红油软烂之后加一勺糖 三分之一勺的醋 一丢丢盐 翻炒一会儿
倒入炒好的鸡蛋 和西红柿一起烧50秒左右
淀粉兑水 倒入锅中勾芡 盛出
做好啦！
柠檬鸡翅
春节吃得东西多，多大鱼大肉，想解解腻，想起柠檬鸡翅，又酸又软嫩的，想来就开胃口了。
用料：
1个柠檬
12个鸡翅中
少许盐
适量料酒
适量油
适量鲍鱼汁
3汤匙水
适量金桔汁（调料酱料，有点像酸梅酱）
适量鱼露
做法：
把一个柠檬横刀对半切，一半切薄片，一半留待后面用。
把上述调料中的金桔酱＋鱼露＋鲍鱼汁＋水填成酱汁备用。
把适量盐均匀涂抹在鸡翅上，淹十分钟。
把腌好鸡翅用水冲净盐，把洗净后的鸡翅放在厨房纸上吸干水分，依次将鸡翅放入七分热的薄油中煎至两面金黄，捞起沥干油。
把步骤二的调制酱汁倒入锅中烧开。
把鸡翅放入烧开酱汁锅中，沿锅边洒入料酒，翻炒两下后盖锅盖开大火焖烧两分钟后转小火焖三分钟。酱汁以能淹着鸡翅分量为准。
最后一步，把之前预留的一半柠檬用手拧出汁水到锅中，熄火，把之前切薄片的柠檬片倒入锅中翻炒均匀后上碟。
「不足100大卡的美味甜品」无油低卡紫薯芋泥
用料：
1个约700g荔浦芋头
2个约230g紫薯
1盒250g金典低脂牛奶
25克蛋白粉
150克水
做法：
芋头和紫薯切块，半个拳头大小的块，水开之后20分钟，用筷子能够轻松戳进去既可
混合蛋白粉，牛奶和水，摇匀
紫薯芋头稍微放凉，上面两个步骤的食材先倒一半倒进一个盆里，然后用压泥器或者破壁机搅拌成泥。
再加另一半食材进去，继续搅拌至泥状
放凉之后装进小盒子里面冷藏保存即可。本甜品可以单吃，可当作主食饱腹，可再添加麦片，酸奶，水果等等增添风味～
凉拌牛肚
战役期间，已经不知道吃啥，买了块牛肚
用料：
1根香菜
5瓣蒜
1勺酱油
1勺鸡精
适量克盐
200克牛肚
做法：
市场买的熟牛肚切丝，尽量薄一点，容易入味，加入蒜末，小米辣，盐，鸡精，酱油，陈醋，辣椒油，香菜一拌即可
爽口萝卜皮
用料：
半斤萝卜皮
3大勺+1大勺生抽
1大勺醋
1小勺白糖
2大勺凉白开
做法：
1、白萝卜取皮，切小块晾干
2、加入生抽4、醋1、凉白开2、白糖小1
3、密封放置24小时，取出后加剁碎的朝天椒拌匀即可食用。
后期加图
蜂蜜黄油烤鸡翅~宝宝辅食
今天这道食谱，成功率高，娃超买账。
用料：
6个鸡翅中
3袋虾片
40克薯片
30克淀粉
4克酱油
30克牛奶
1个鸡蛋
10克大蒜
10克蜂蜜
30克黄油
做法：
准备材料：鸡翅中6个、虾片3袋、薯片40克、淀粉30克、酱油2克、牛奶30克、鸡蛋1个。
将鸡翅先泡除血水，两面均划两刀让鸡翅更入味，放在一旁备用。
把鸡翅放入一个大碗，加入准备好的淀粉、牛奶。
无添加酱油也加进去，再打一个鸡蛋进去。
用手把鸡翅按摩一下，这样更入味，然后放在一旁腌制15分钟。
把薯片装进袋子里，用手压碎。
把腌制好的鸡翅，放在薯片里滚一圈。
把虾片用擀面杖碾碎。
同样的操作，把腌制好的鸡翅均匀的裹上一层虾片。
把裹好料的鸡翅放到烤箱里，上下管170度烘烤20分钟。
准备材料：酱油2克、大蒜10克、蜂蜜10克、黄油30克。
把黄油放入锅中，低温融化。（这里一定一定要开小火哟，要避免糊锅）
把准备好的大蒜切得碎碎的。
在融化好的黄油中，加入切好的大蒜和蜂蜜。（整个熬酱汁的过程都要小火哟，火候过大，蜂蜜糊了可能就会产生苦味呢）
最后加入酱油调味。
一直保持小火的状态，翻炒1分钟左右就可以啦~
淡淡的蒜香，完全中和了黄油的油腻，趁热淋在烤好的鸡翅上，香味扑鼻。把所有的最好吃的东西都组合在一起，想想也知道有多美味。
牛油果酱配法棍
用料：
牛油果
适量黑胡椒
适量海盐
适量柠檬汁
一个小尖椒
适量香草
做法：
香草、尖椒切碎备用
牛油果捣碎、混入切好的香草尖椒末。牛油果不要太碎，有颗粒口感更好
在2的混合物里加入海盐、黑胡椒、柠檬汁拌匀备用
法棍切成一厘米厚片，放入微波炉烤模式，烤2分钟
培根烤焦，切小段
牛油果酱刷烤好的法棍上，培根加上，完成！
豆米火锅
豆米火锅是贵州特色火锅之一，相对于其他火锅清爽，夏天吃起来不上火，制作也很简单。原材料是按四人份做的，分量按需加减罗。
用料：
5斤五花肉
7500克四季豆（芸豆）
1千克西红柿
5千克筒子骨
2个八角
20克干辣椒
90克盐
50克白糖
300克老姜
200克大葱
400克料酒
1千克熟猪油
做法：
将猪筒骨入沸水锅汆透后，加25千克清水，入老姜、大葱、料酒，先用大火烧9分钟至锅开，改小火吊至汤成乳白色备用。（嫌麻烦者就买个浓汤宝做高汤，）
将干四季豆米用温开水浸泡（干豆米和水的比例是，将豆米放在锅里，水高出豆米2倍）12小时，中途可换3次水，控干水入高压锅，加清水压1小时，至软糯而不烂，控干水分备用。
五花肉切成筷子条厚，用四成热熟猪油爆炒至肉呈金黄色，沥油捞出
锅留底油，烧热后将八角、砂仁、干辣椒炒香后，入蒜米炒香，取一半豆米炒成蓉，越细越好，加原汤调好味。
将另一半豆米放入锅中，加西红柿片、蒜苗节，放入炸好的五花肉即可。
油面筋塞肉
用料：
油面筋
猪肉馅
葱
姜
盐
料酒
白糖
老抽
生抽
淀粉
做法：
猪肉馅加盐、葱姜末、料酒、淀粉和一点点老抽，用筷子往一个方向搅拌，打上劲
油面筋用一双筷子捅个洞（小心点，别捅对穿了），然后用筷子轻轻在里面搅一下，让面筋里面留出空间
把调好的肉馅，用筷子一点点塞进油面筋里，尽量塞紧
把所有油面筋都塞好肉馅
锅中放入塞好肉的油面筋，倒入一小碗冷水，加点老抽和白糖，大火煮开，转中火煮10分钟左右
这时候锅中汤汁渐渐变少，加点鸡精调好味，转大火把汤汁收浓撒上葱花即可
干锅香辣虾
😝
用料：
只虾
适量芹菜
适量花椒
个干辣椒
适量料酒
适量豆瓣酱
克糖
瓣蒜
克白糖
洋葱
金针菇
做法：
处理活虾，挑虾线、洗净、沥水、加适量料酒、少量盐腌制15_20分钟
蔬菜切好备用，其中偶切片后泡水3-5分钟去除淀粉。
锅底多点油，7层热时，虾沾干淀粉慢慢放入炸2分钟左右捞出
锅底加适量油、加入大料、花椒、干辣椒、葱末、姜末、蒜末（蒜刀背拍扁即可）油热香味出来后加入郫县豆瓣酱炒出红油，依次加入藕片、芹菜、洋葱、金针菇、半熟时加入虾翻炒、出锅前加入少量盐（豆瓣酱咸）、糖、鸡精（可不放，翻炒均匀即可
锅塌排骨
用料：
1斤排骨
3小个土豆
芹菜（或者是香菜）
半根大葱
1个八角
1小段桂皮
3片香叶
30到40个（喜欢的可以多放）花椒
两锅铲生抽
一个半锅铲料酒
半个锅铲老抽
一茶勺盐
一茶勺糖
3个干辣椒
2瓣蒜
面粉
水
做法：
排骨焯水，土豆切滚刀块，大蒜拍碎，大葱斜切或切葱段，芹菜切段
加油，热油
香料、葱段、大蒜、干辣椒加入热油煸香
闻到香味后加入焯好的排骨和土豆，大火翻炒
加入水没过排骨
加入调料调味大火致水烧开，转小火，盖锅盖焖半小时
面和水揉成光滑面团，分成小团，摁成饼贴在锅壁上
饼熟后装盘，锅内加入芹菜转大火煮开，装盘
混沌包子饺子馅
超级简单 超级原味 超级香的内馅
用料：
两斤猪前上肉（这里的肉比较松软口感好 香味儿重）
两根（大的）最好多放些大葱
一大块 姜的作用很大哦鲜姜
一大勺老抽 
半勺（也可不放）生抽
半勺黄豆酱油
一个（不要太大）鸡蛋
半勺十三香
半勺味精
根据个人口味加入盐
适量添加大豆油（红颜色的大豆油）
做法：
新鲜猪前上肉洗净淋去水剁成泥  葱（我就爱用我们大东北的毛葱 味儿重 好吃）剁成小葱花 鲜姜也同样剁碎 
把葱花 姜末 和所有调料都放入肉泥盆里 朝一个方向一直搅拌（大豆油要边搅边逐量加入 不要太少 也不宜太多 分好多次慢慢加入就不会失误 肉还吸收的好）搅拌均匀 闻一闻 是不是很香呢 一定要放红颜色的大豆油哦 不要白颜色的色拉油 
完成 是不是很简单呢 无论是包子 饺子 还是馄饨 都很好吃呢 对了 哼哼妈妈每次包的时候都要包两种 以为无论面还是馅都能包上两三种 饺子和馄饨包出来吃不了还可以冻进冰箱 很方便的 试试吧
家常茄子炖土豆（经典下饭菜）
每次做这个菜都是我媳妇长肉的日子，我吃三碗饭也不长肉😫😫😫
用料：
4个茄子
2个土豆
200克牛肉
7-10瓣大蒜
2-3根小葱
4-5勺某一品鲜黄豆酱
适量酱油
适量糖
少量食盐
做法：
太懒了，原料处理如图😄😄😄
油加热，放入牛肉，大蒜稍微爆锅，倒入大酱继续爆至有蒜香。
倒入茄子，中火炒至微软，加入土豆，倒入少量酱油，继续翻炒。
倒入清水没过茄子，转大火至烧开，放入适量糖，少量盐，转中火炖20分钟左右。
转大火适当收汁，出锅，加入葱花。
和大米饭是绝配🐂🐂🐂
虾仁西芹腰果
用料：
500克虾仁
3根西芹
200克腰果
适量料酒
适量淀粉
适量盐
2瓣蒜
适量葱花
适量糖
1勺白醋
适量五香粉
做法：
虾仁加入1勺盐、1勺料酒、半勺五香粉、一点点淀粉，用手抓匀腌制20分钟！少许底油，下虾仁，炒干一些出锅备用。
底油葱花蒜末爆锅，下西芹煸炒再放入料酒1勺、白醋1勺、糖1勺、五香粉半勺（根据个人口味煸炒时间自行把握，我个人喜欢脆一点的，大概煸炒2-3分钟）
放虾仁继续翻炒1-2分钟。
放入腰果，腰果要提前炒熟，或者是在微波炉微熟烤熟都成，也可以选用盐焗的腰果，翻炒几下就可以出锅了。全过程都为中大火，汤汁较少，就没有勾芡。
【周末吃好的】无比热爱的酸甜口——菠萝咕噜肉
记得当年上大学那会儿，食堂里最常点的一道菜就是——菠萝咕噜肉。我天生爱酸甜，百吃不厌，每次一下课，必定会随着人潮，硬生生挤进堪比火车站大厅的食堂，只为能多打点咕噜肉。

将咕噜肉的酸甜酱汁儿，舀一勺放在白米饭上，酸酸甜甜好下饭。

和酸甜口的肉肉一样，有加番茄酱版的，也有酱油调色版的。我是酱油色的忠实拥护者，但c先生当初学的是番茄酱版，所以听他的咯。
用料：
250克里脊肉
半个菠萝
各半个青红椒
适量番茄沙司
30克白糖
30克白醋
1克盐
0.5克味精
半段葱
4片姜
3瓣蒜
适量料酒
适量面粉
适量淀粉
做法：
材料备好
将里脊肉，切成大丁，在每个肉丁上划十字刀，【为了更好入味】
菠萝切成丁
把葱姜切片，放入装肉的碗里。
把盐，鸡精，放入碗里，
倒入料酒，把肉拌匀，腌制
打一个鸡蛋
把淀粉，面粉，放入鸡蛋的碗里。【淀粉和面粉比是3:1】。面糊的总量能裹住肉块即可，即使少点也能裹住，如果多了，面糊就会厚点。
将面糊搅拌均匀即可。【面糊稍微稀一点，不要太干，抓起面糊，流下时，顺畅不断】
蒜切片备用
将腌好的肉，放进面糊里，抓匀
锅上火，烧油，将油温烧到6成左右时，开始炸肉【可以用筷子试着将一滴面糊滴入油锅里，面糊飘起来时，就可以炸肉】
将肉逐一下入锅里。
要以小火，把肉全部放完，一块一块的放哦，不要全部倒进去，不然粘到一块了。再以中火炸制。【这样做有利于肉丁的成熟度全面均匀，不然火太大的话，前面的肉都熟了，后面的还没放就麻烦了】
中火炸制
炸至肉的表面金黄，即可。第一次炸油温大概在160度左右，肉稍微白一些，我们还会炸第二遍。
这是把肉二次复炸，是为了上色，同时更酥脆一些。这时候的油温在200度左右，要非常快，肉放下去，心里默数5秒，马上拿出，不然该炸糊了。图中油的泡沫比第一次要多，表明油温很高。【在家里做，可以略过这一步，饭店经常会复炸】
把肉扎好捞出，表面要像下图中的金黄色才行。
另起锅，放油，下蒜片，番茄沙司，炒出香味，【要把番茄酱炒透，味道会更好些】
放白糖30克
把青红椒，菠萝放入锅里拌匀
加入白醋30克，【后放白醋是为了不让醋味挥发的太快，糖醋比为1:1，味道比较好】
搅拌均匀，调好味道
放入炸好的肉，拌匀
出锅，装盘。正好有一个被掏空的菠萝皮，直接放在里面，哈哈。
Yummy！酸酸甜甜好好吃！
醋溜图土豆丝
用料：
2个土豆
两瓣蒜
一小碗醋
两个干辣椒
2一3勺盐
1勺糖
做法：
土豆切好，泡在凉水里，大概15分钟。
倒好油，把干辣椒，蒜放入锅中爆香。
吧把土豆丝放入锅里中火反翻炒5分钟，然后放入盐，糖，最后打算出锅的是时候，放入醋，翻炒大概半分钟，然后完成。
金桔果酱小蛋糕
用料：
100g橘子酱
80g低粉
2个鸡蛋
30g白砂糖
50g色拉油
5g奶粉
1/2茶匙泡打粉
做法：
鸡蛋打散，加入砂糖打匀
加入玉米油继续打匀
加入金橘酱拌匀
筛入低粉奶粉泡打粉的混合粉，拌匀
然后盛入小纸杯中，8分满即可。烤箱预热160度，中层，上下火20-25分钟
简单的巧克力馅汤圆做法
用料：
克糯米粉300克
水适量
巧克力适量
做法：
糯米粉加温水和成面团
取出面团十分之一左右，揉成几个圆球放入水中煮熟捞出，放入面团中揉均匀，放入后粘手可以放入干粉。
巧克力切成碎屑，我用的是新西兰一款味道比较浓的巧克力块。
切成面团包入巧克力碎
汤圆就包好了。放入水中汤圆飘起来就煮熟了。
鸡馅香汤面
因为剔下来的鸡肉带皮而且是笨鸡，觉得如果用来炒着吃或者炖着吃就体现不出它的鲜美的本味，于是用做肉饼汤的方式做了鸡馅香汤，用来拌面条吃，真是非常的鲜美~~
用料：
300克（我用的是笨鸡上剔下来的连皮肉，也可以用买来的鸡腿剔下来的肉）鸡肉
2大朵（如果用干香菇用3~4朵泡发）香菇
8两新鲜湿面条
40克小葱
40克味极鲜酱油
2克胡椒粉
2~3片生姜
5克盐
20克（最好用猪油）食用油
做法：
一只笨鸡用刀将鸡胸和鸡腿等肉厚的地方的肉连皮剔下来，也可以用买来的现成的鸡腿剃肉，不要单用买来的鸡胸肉，没有皮而且肉质发柴
将剔下来的鸡肉切成指甲状大小的肉片
将香菇切成碎丁，葱切成末、生姜切成细细的姜蓉
将切好的肉片和香菇、葱末、姜蓉都放入大碗中放入食用油、酱油、胡椒粉、盐搅拌上劲
将拌好的鸡肉馅分别装入3~4个碗中，压平
倒满鸡骨或者棒骨、排骨汤，没有高汤的可以直接加凉开水，千万不要倒入沸水
将装好的碗放入蒸锅中，大火烧开，中火蒸40分钟即可关火
蒸汽太重没拍好。吃的时候将面条煮熟捞出，倒入一碗鸡馅香汤，然后撒上葱花或者香菜，在上面浇上辣椒油或者熟猪油即可，味道非常的鲜美
豆豉蒸鱼
用料：
2条鱼
4片生姜
0.3根葱片
2勺阳江豆豉
若干克盐
若干克糖
做法：
鱼洗净，放葱段、姜丝、盐半勺、糖半勺，去腥汁若干、阳江豆豉一大勺
1斤鱼，大火水开了，关中火，蒸7-9分钟
时间到了就可以起锅了
懒人版麻辣香锅
想吃，又懒，简单易学
用料：
随意土豆
随意火锅肉类食材
一包宽粉
随意香菜
做法：
把全有食材用水煮熟，捞出备用
喜欢的食材准备了
买宽粉送的火锅底料，不辣挺香的，也可以用其他火锅底料，海底捞的牛油火锅底料
冷锅热油，下火锅底料，炒出红油，然后把全有食材放入，翻炒均匀即可
起锅前加入盐，鸡精，蚝油，少量酱油，最后加入香菜，因为食材多，火锅底料的咸味淡了，所以加入适量调味料
蜜汁排骨
蜜汁排骨是我家小妞最爱的一道菜，这个是上周六跟她在家玩的时候人家要求做的，最近忙于工作，忙于孩子，积压下好多菜都没有时间发，趁着单身的时间好好整理下。
这道排骨菜话可以留着春节宴客啊，不止是有诱人的色泽，更有甜蜜的滋味，吃完大吮手指都不过瘾哦。
用料：
400克排骨
一勺老抽
5毫升料酒
2克盐
少许胡椒粉
少许花椒粉
少许蒜粉
100克淀粉
500毫升植物油
30克白糖
一大勺麦芽糖
少许香油
适量芝麻
半碗水
做法：
排骨泡清水中半天，中途换水2、3次
把所有的调料和排骨放进大碗里拌均
盖上保鲜膜腌制2小时左右入味
腌制好的排骨裹上淀粉
锅内把油烧6、7成热，下入占满淀粉的排骨炸1分钟左右
把白糖30克，麦芽糖一大勺，水半碗放炒锅内烧开，然后把炸好的排骨倒进去，使排骨占满蜜汁，然后淋香油，撒芝麻即可
完成
熏鱼
用料：
1kg鲢鱼
一根葱
5粒独蒜蒜
50g姜
3g五香粉
适量辣椒面
适量生抽
适量老抽
适量矿泉水
做法：
鲢鱼去头尾，取中段，切块
葱姜蒜切末（最好别用搅拌机，会丧失起味道），加辣椒面、五香粉
少量老抽，适量生抽及矿泉水，调和佐料备用
炸鱼块，味道到外不酥脆，内部仍然有鱼的质感，可炸两遍
将刚炸制好的鱼块放入佐料中吸取味道，鱼块浸入佐料中瞬间味道已经在融合
鱼块在佐料中翻滚一圈，美味已然出现，取出摆盘即可上桌！我偏爱吃凉的，放入冰箱，次日哪里吃来吃也是种不错的感受！
【月饼系列之三】梦幻冰皮月饼 ＊颜值控的爱🥮绿豆红豆馅🥮
🥰🥰

******月饼系列方子******
柔情似水冰皮月饼🧀️草莓🍓麻薯馅儿⬇️
https://www.xiachufang.com/recipe/105885426/

咖喱鸡肉🥘酥皮月饼⬇️
https://www.xiachufang.com/recipe/105841255/

彩虹🌈酥皮红豆月饼 ⬇️
https://www.xiachufang.com/recipe/105836660/

超萌🏖自制桃山皮月饼⬇️
https://www.xiachufang.com/recipe/105879600/

粉红樱花🌸酥皮月饼⬇️
https://www.xiachufang.com/recipe/105874622/

海洋之心💙酥皮月饼⬇️
https://www.xiachufang.com/recipe/105876188/

梦幻冰皮💜月饼⬇️
https://www.xiachufang.com/recipe/105849896/
用料：
👉👉 做成486克左右的冰皮冰皮材料
62克糯米粉
62克粘米粉
52克澄粉
40克白砂糖
100克牛奶
166克椰奶 coconut milk
16克蔬菜油
自制 485克绿豆沙馅儿
商店购买红豆馅
果蔬粉 4色
做法：
将所有冰皮材料混合，搅拌均匀，放入一个钢盆中盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳7-8个小洞。烧一锅水，水开后把钢盆放入蒸15-20分钟，至冰皮表面凝固就熟了。
蒸好的冰皮材料放凉一下，用手稍微揉一下揉成一个圆球，包上两层保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
将步骤二中的冰皮材料拿出来分成五份，其中四份加入果蔬粉。我买的是这种果蔬粉，在北美的小伙伴可以在亚马逊上买得到。国内上某宝相信也到处都是滴。
冰皮的色彩搭配可以自由发挥，像这种渐变色就蛮好看的。图中蓝白皮的，我是用34克的白皮+16克的蓝皮，两个皮叠加擀成牛舌状，卷成小卷，打竖再擀成一个长条，卷起来，从中间对半切开，切面朝下，分别擀成两个25克的小面皮。总之记住面皮是25克，+25克内馅儿。因为这个月饼模子是50克的。
绿豆沙馅儿是自制的，参照这个方子－＞　https://www.xiachufang.com/recipe/103980657/，我另加了1/2小勺柠檬精，１大勺玉米淀粉，和１０克糖（因为我的冰皮方子减糖了）。

多的绿豆馅儿可以每个２５克揉成小球，冷冻保存，下次做起来就很快了。
步骤四中的面皮包上步骤五中的绿豆沙馅，像包包子一样，收紧收口揉圆。放入月饼模子的时候，注意收口的这一面朝上。
放入冰箱冷藏1小时左右就可以了。
卡通版的 😃 吃不完的可以放在一个密封盒里，放在冰箱冷冻柜里保存。
西葫芦馅饼
早上时间还是比较紧张，今天起早了，看到了西葫芦，所以嘴馋做了西葫芦馅饼.如果动作快30-40分钟就可以开吃了.😋
用料：
2个西葫芦
适量盐
一个鸡蛋
捏了一把虾皮
1/4小份龙口粉丝粉丝
适量面粉
适量牛奶
适量香油
做法：
在一个小容器里倒入中筋面粉（就是普通面粉）
牛奶加热到温热（一定要温热，冰箱里的冰冷的奶倒进去将是灾难，面粉回硬的揉不动）倒入面粉，用筷子搅成絮状，直到成团，盖上盖静止一会，你会觉得水吸进去更好揉，更容易成团
面团静置过程中，准备馅，龙口粉丝用热水静泡，西葫芦洗净—-削皮—-切丝（也可以再写成小块，好包）撒盐静置让它出水变软.
鸡蛋打散，加油炒熟待用.
这时把变软的西葫芦倒掉渗出来的水，把泡好的粉丝用剪刀剪短放入，再放入虾皮，和炒好的鸡蛋，倒入香油，撒一点盐搅拌均匀.搅拌均匀后闻一下会很香.
面团分成小份搓圆.用擀面杖擀成圆形.
将馅放入收口，包好压扁.
压扁后，锅里倒油.
油温稍热就可以放馅饼了，中小火，差不多一面如图颜色就可以翻另一面，差不多翻几次就熟了，西葫芦很容易熟.
再煮碗小米粥，就可以开饭啦.我喜欢吃面所以包的厚，如果喜欢馅多，皮薄的，就擀面杖把皮擀薄一点，馅加多一点，就好啦.
颜值待客～菠萝咕咾肉
只因为多看了你一眼，再也无法忘记你的美味～菠萝咕咾肉，颜值诱惑、酸甜口感、营养兼备:肉+菜+水果，大人孩子吃一次就会爱上……
用料：
适量梅花肉或者里脊肉
半个菠萝或者凤梨
红绿彩椒都有最好甜椒
1个鸡蛋
勺淀粉
勺料酒
勺生抽
克盐
3勺蕃茄酱
做法：
腌肉：肉切成1.5厘米左右的方丁，加入生抽、盐、料酒、白胡椒粉抓匀。其他材料都切好备用。
油炸肉：把蛋液倒入肉中拌匀，之后用筷子夹起一块块肉的分别裹匀干淀粉，放在一边备用。放入锅前，先抖落掉肉上的干粉，再一块块夹入油锅，炸熟捞出备用。
锅底加少量油，把菠萝和甜椒翻炒一下。
再加番茄酱炒匀。
最后倒入炸好的肉，翻炒均匀出锅即可。
开始享用吧……
红豆烤年糕
储存：冷藏3天
制作时间：30分钟 
成品出：1个
制作难度：三颗星
使用工具：打蛋盆，硅胶刮刀，手动打蛋器，面粉筛,8寸活底派模，羊毛刷
用料：
150g糯米粉
1.5g泡打粉
135g牛奶
50g色拉油
1个鸡蛋
适量香草精
20g细砂糖
20g蜜豆
15g蔓越莓
适量黑芝麻
做法：
鸡蛋打散，在鸡蛋液中加入135g牛奶，50g色拉油，20g糖，几滴香草精，搅拌均匀
将150g糯米粉和1.5g泡打粉混合后筛入蛋奶液中
用手动打蛋器搅拌均匀
用羊毛刷在派盘中刷上一层薄薄的油，每个角落都要刷上
在刷了油的派盘中筛入一点面粉，抖动派盘，让面粉均匀的覆盖在油上（这一步是为了脱模方便）
在盘底均匀的铺上20g蜜豆
倒入混合好的面糊
在面糊表层撒上切碎的蔓越莓干15g和黑芝麻，放入烤箱，中层上下火180度，30分钟即可
月子餐生化汤
生化汤有增强子宫平滑肌收缩、抗血栓、抗贫血、抗炎及镇痛作用。生化汤可以治疗产后血虚受寒，淤阻胞宫所致腹痛、产后恶露不能流出、小腹冷痛等。养血、活血、补血、祛恶露。
2、产妇如果不想喝汤剂的话，可以到药方购买生化汤丸，补血益母丸，但注意要遵照医嘱服用。

最好问一下药店医生会不会配生化汤的配料，如果会的话，也不用那么麻烦。
用料：
当归8钱
川芎6钱
桃仁5分（去蕊）
黑姜5分
炙甘草5分
米酒是原料（药店买）
做法：
这些全部都在药店买，包括米酒，药店医生帮称重量分开或者加在一起包每一次的分量。
1、取药方重量十倍的米酒浸泡1小时，再以大火煮沸后，改用小火加盖煮30分钟，过滤取汁。

2、第一次熬煮后的药材用5倍量米酒煮，小火煮沸后，过滤取汁。

3、将第一次和第二次熬煮的药汁混合，小火不加盖煮到药汁浓缩到300ml，装於保温瓶中备用。

产妇在顺产后的第一口汤喝20～30ml，要慢慢的喝，连续服用7天。剖腹产产妇则需要等到排气后才能饮用，连续服用12天。全部药汁需在入睡前3小时喝完。
草莓奶油蛋糕卷
我的用量是25*28cm的盘
用料：
50克细砂糖
6个50g左右一个鸡蛋
60克低筋面粉
3个草莓
200克奶油
50克牛奶
50克玉米油
15克奶油里的糖
做法：
鸡蛋白和鸡蛋清分离，别忘了，盆里不能有任何水和油
称好牛奶和玉米油
加入到蛋黄里
搅拌均匀
过筛加入低筋面粉
打匀，备用
鸡蛋清用高速打。出现大泡，加入1/3糖
打成这个状态加入1/3糖
到这个状态加入最后1/3糖
打到有细腻的纹路，低速再打一会
1/3蛋白加入到蛋黄糊里搅拌。
搅拌均匀的蛋黄糊
将蛋黄糊加入到剩下2/3蛋白里。
搅拌均匀。这个时候烤箱预热到150度
蛋黄糊倒入烤盘，用刮刀轻轻刮匀，光华。
如图，送进预热好的烤箱，中间层上下火150度烤30-40分钟，开裂的是因为温度高了，时间会根据不同烤箱有所不同，我的长帝烤箱35分钟差不多。
出炉，整个油纸拎出来放在烤网上凉凉
同步打奶油，加15g糖，如果爱吃甜，可以多放哈。
草莓切小丁
凉凉的蛋糕上面铺一张油纸，抓住两边翻转过来。
抹上奶油
撒上草莓丁
像卷寿司一样卷起来
展开油纸，完美
切开就可以吃了
无油版~新良全麦粉~微波炉蛋糕
30分钟的快手早饭，2人份。
我已经写过多个微波炉版蛋糕的方子了，有粘米粉，面粉，这次用全麦粉试试一样成功。
全麦粉的蛋糕，比面粉更有嚼劲。这次没有加果干，想吃原味。
糖我加很少，这次连油都省了，哈哈哈，减肥的话还可以把牛奶换脱脂的。
用料：
3个鸡蛋
50克新良全麦粉
20克糖
35克牛奶
半个柠檬
做法：
食材准备
蛋清蛋黄分离，蛋清放无水无油容器
牛奶，糖5克，全麦粉，蛋黄混合搅拌
懒得过筛全麦粉😁
手挤半个柠檬汁
打发蛋清，15克糖分3次加入，
加入1/3蛋清，切拌的方式，注意不要消泡
混合好的面糊，倒入剩下的2/3蛋清，继续切拌的方式混合均匀
倒入塑料盒，摔几次抖掉大气泡，不用盖子，入微波炉高火5分钟，然后再高火1分钟
拿出来这样子
趁热脱模倒出
切开，中间那个空洞洞，是没抖掉的大气泡，哈哈哈😄不影响吃哦
苦瓜烧排骨
说实话吧，这苦瓜虽然焯过水，但苦味还是有的，吃了几块就吃不下了，不过呢，苦瓜不愧是“君子菜”，一个锅里炖出来的排骨一丁点苦味都没有，反而吃起来一定也不腻，借着苦瓜的凉性，吃排骨也能去火了，要是有人不凑巧的也上火了，要是不凑巧的也是个爱吃肉的人，就试试这个菜吧，准错不了！
用料：
500克猪小排
1根苦瓜
适量食盐
1段葱
10克姜
适量花椒
2勺生抽
7片山楂
少许植物油
做法：
锅内凉水
排骨块放入锅内，大火烧开
烧开后再大火煮5分钟
撇去浮沫，将排骨块捞出净水
苦瓜对半切开，用勺子刮净苦瓜的瓤
将苦瓜切成3*2cm的块
锅内加水烧开，放入少许食盐并滴入数滴食用油，放入苦瓜块焯2分钟
苦瓜捞出后迅速过凉水，控净水待用
重新起锅，倒油，放入葱、姜、和花椒粒爆香
放入排骨块，中火翻炒
翻炒至排骨块表面金黄
淋入2勺生抽
继续翻炒使排骨块均匀上色
加入600毫升水并放入山楂片，大火烧开
中火炖制20分钟
放入焯过水的苦瓜块，中火炖制7-10分钟
开大火收干汤汁即可
麦面条
我不知道其它地方叫什么，在我的印象里麦面条从小就吃，满满的妈妈的味道。虽然现在不会像妈妈一样做手工面条，还好现在都有现成的卖（只是口感没法相比）。
用料：
合适量的量麦面条
3个西红柿
1个洋葱
若干肉丝
若干农家咸菜、毛豆
少许油、盐、味精、胡椒粉
做法：
准备材料。
市场买的现成的麦面条。
肉切丝料酒、生抽、姜、少许白糖、生粉腌一会。准备了农家咸菜😜
先起个油锅爆熟肉丝。
另起油锅洋葱翻炒至透明下西红柿和肉丝毛否翻炒断生。
下面汤（你需要的量）煮开下面条。
面条烧开放咸菜，加盐、味精调味出锅。
水晶蒸饺
用料：
150g澄粉
50g生粉
10g猪油
1/2茶匙盐
100g沸水
50g虾仁
100g猪绞肉
1枚鸡蛋
1汤匙蚝油
1汤匙生抽
1茶匙米酒
1/2茶匙细砂糖
1茶匙芝麻香油
1茶匙葱花
1茶匙姜末
少许鸡粉
少许胡椒粉
做法：
将澄粉和30g生粉、盐放入盆中混合拌匀，冲入沸水。（将其烫熟，这样做成的饺子才能透亮）
用筷子将步骤1搅拌至无干粉，加盖焖5分钟
将步骤2趁热揉搓均匀，分次加入剩余的生粉揉匀，再加入猪油，揉搓成光滑均匀的面团，盖上湿布，醒15分钟
将虾仁洗净切小粒，绞肉再剁细
将步骤4放盆中，打入鸡蛋，搅散
在步骤5中加入所有调味料
将步骤6搅拌均匀至肉馅黏稠
将步骤3的面团取出，揉匀搓成长条
将步骤8揪成小剂子搓圆、拍扁
将步骤9擀成饺子皮
取一个饺皮，放入适量馅料
将步骤11捏成饺子状
将步骤12中包好的水晶饺放入铺着垫布的笼屉上，沸水上锅大火蒸5分钟即可
青椒炒茄子
小时候最爱的一道夏季必备菜。
用料：
1个青椒
1个茄子
4瓣大蒜
3克盐
1勺酱油
1勺醋
5克糖
做法：
1.茄子切丝。
2.辣椒切丝，备点姜片和蒜末。
3.热锅凉油，下入姜蒜炒香。
4.下入青椒，翻炒变色。
5.下入切丝，煸炒。
6.茄子丝炒软，多翻炒几次，防止糊锅。
7.加入酱油，盐，糖，炒匀；烹入少量醋，提香，拌匀即可出锅。
8.一盘美味的青椒炒茄子就做好啦。
酸腌菜肉饼
此食谱没有饼皮的制作过程（常规用的死面，水➕盐➕面粉)，用的是做了几十个包子饺子各剩下的一点面胚糅合一起，本着不浪费和有啥用啥的原则，那就用来嚯嚯一下库存里的酸腌菜和肉糜好了。
用料：
80克酸腌菜
120克肉糜
20克大葱
做法：
酸腌菜和肉糜搅拌均匀，加入大葱碎继续搅拌完全备用即可。
糅合好的面团分成6等份
为了彰显公平，所有的材料均分，面团捏紧，收口向下，用手稍微压扁一些。
放入不粘锅盖盖坐等五分钟后小火加入适量油慢煎，一定要注意多移动不然就会有包公出现哦，煎至金黄后翻面（主要为了固定收口，避免火大水多爆开），再加入适量油和水
中小火盖盖收干（水可以多一些些，我用的直径28公分的锅，半碗水），中途翻面一次，水太少可以加多一点点，避免馅不熟
收的差不多是揭盖把朝上的面煎至金黄出锅即可。
出锅后的样子
被吃掉的样子
虾饼
用料：
青虾
鸡蛋
芹菜
胡椒粉
盐
淀粉
玉米油
做法：
青虾洗干净，剪掉虾须，跳去虾线。
将虾剥皮，剁一下，不用太碎。
芹菜洗净，切碎
剁好的虾中放入鸡蛋和淀粉。
加入芹菜、胡椒粉、盐，搅成糊状。
平底锅抹油，用勺子将虾糊舀一勺放入锅中摊平，一面烙好后翻面。
鲜香的虾饼好啦
黑木耳炒肉丝
小时候，最爱妈咪炒的猪肉。因为妈咪炒的猪肉嫩嫩的，粘粘的，很香甜。
       长大后，才知道妈咪是有秘诀的。妈咪常常会在炒肉的时候加一些生粉水，这样炒出的肉会很鲜嫩。
                          今天，我也在炒肉的时候加了一些，还真有妈咪做的那种味道耶！不知不觉让我又回到了童年的美好时光。         
        其实，每道菜都会勾起我们对往事的眷恋。很感谢下厨房给了我这样一次怀念往事的机会。
用料：
鲜猪肉
黑木耳（鲜的或干的都行）
生粉（玉米淀粉）
蒜苗
油
清水
做法：
将木耳洗干净，用水浸泡开（如果是鲜的就不用泡了），然后把蒜苗和猪肉洗干净
将泡开的木耳捞起来备用，然后把蒜苗切碎，猪肉切片
将生粉放入碗内加入适量清水搅拌，搅均后放入猪肉，让猪肉蘸满生粉水
锅里加入适量油加热后，倒入猪肉和生粉的混合物炒至片刻，再倒入黑木耳继续炒，然后加盐和味精。
炒到猪肉熟了，生粉水变稠即可关火。
最后再撒上蒜苗，搅均后出锅装入盘里
紫薯玫瑰馒头
爱美，所有食物也喜欢怎么美怎么做。
用料：
8个紫薯
500克面粉
克10酵母
一小碗温水
做法：
紫薯蒸熟去皮压成泥状。
酵母加温水调一小碗，将面粉、紫薯一起和。
这样就和好了。
等待醒面，两小时左右。

这样面就发起来了。
做成花的形状。
上锅蒸。
看着也有食欲吧！
白酱三文鱼意面
柠檬薄荷+白酱三文鱼意面
用料：
三文鱼
芝士片
牛奶
柠檬皮
白葡萄酒
盐
意面
橄榄油
薄荷叶
蒜末
黑胡椒碎
做法：
三文鱼切片，放入锅中煎熟；柠檬皮取黄色部分削成屑，同时准备适量柠檬汁。薄荷放入淡盐水中洗净切碎
水中加少许橄榄油和盐，放入意面煮11分钟
锅中放入橄榄油，爆香蒜末，倒入牛奶，煮开后加入芝士片，搅拌均匀，加入白葡萄酒，我加了2茶匙，但是我觉得可以多一点。加入柠檬皮屑
放入适量的盐，放入三文鱼片以及意大利面煮一分钟。起锅前加入薄荷碎及柠檬汁，吃时加入新鲜的黑胡椒碎
自制草莓酱（面包机版）
用料：
500克草莓
半个柠檬
50克细砂糖
50克冰糖
做法：
将草莓用盐水浸泡10-20分，清洗干净
把水用厨房纸沥干，然后草莓去蒂，十字刀切成小块，放入面包机
将砂糖和冰糖和草莓拌均匀（切记冰糖要碾碎，否则容易损伤面包机）静置半小时，让草莓和糖先彼此熟悉融合
选择果酱选项，耐心等待1小时后，纯天然的草莓酱就新鲜出炉啦～
热狗
🌭️
用料：
高筋面粉
黄油
鸡蛋
酵母
水
奶粉
沙拉酱
西虹市
糖
香肠
生菜
做法：
准备高筋面粉 鸡蛋 黄油 奶粉 白糖 酵母
加清水搅成絮状
揉成光滑的面团 醒发至两倍大 内有蜂窝结构
稍微揉一下排气 分成一样大的小剂子 再次醒发十分钟
擀成长舌状 卷起 表面刷蛋液
撒白芝麻
烤箱165度25分钟 出锅～
准备西红柿 生菜
煎好鸡蛋 香肠
一个面包从中间切开🥖
加入香肠 鸡蛋🥚西红柿🍅生菜🥬
挤上沙拉酱～完美🌭️
快手简单凉面
夏天来了 天气炎热不想吃东西 那就来一碗清凉爽口的凉面吧……
用料：
1-3勺醋
3克盐
1勺酱油
200克凉面
2把豆芽
50克海带丝
1勺蜂蜜
1-2勺辣椒油
35克胡萝卜丝
1根小葱
做法：
凉面和切丝的胡萝卜放进碗里 
碗里放进蚝油 盐 生抽 辣椒油 醋 喜欢芥末的可以放点儿 别有一番风味哦。也可以煮一点鸡胸肉放上面
豆芽 海带放进去
忘了说 海带丝和豆芽要焯水 水开后煮一分钟左右 捞出放进凉水里浸泡一会儿
爽口莴笋，夏天开胃菜，用料少，脆脆脆
重庆有家卖豆花饭的小餐馆，有道凉菜叫“活捉莴笋”，胡辣壳的海椒用得精到，很有吃头。

疫情期间少有出门，想吃莴笋了，自己凉拌一份，做法偏成都口味，吃到嘴里满口清脆。
用料：
1根 净重约1斤莴笋
1根二荆条青椒
2根红小米辣
4瓣大蒜
1勺橄榄油
半勺芝麻油
小半勺香醋
1克白糖
1勺红油海椒
做法：
新鲜莴笋1根，去皮切成三截。用剥皮刀改成薄片切丝。
切好的莴笋丝摆成一个中空的圈。二荆条1根洗净切小段，大蒜4瓣剁碎。青椒和蒜绒放到中空位置。
加入橄榄油1勺，麻油半勺，香醋小半勺，熟油海椒1勺，白糖1克。
小米辣2根洗净切小段，放在盘中最高位置。
上桌开吃。开胃小菜，爽感清脆，简直不摆了。
开口笑
用料：
20颗左右红枣
大概半碗多糯米粉
一小把儿黑芝麻
适量温水
做法：
挑选20多颗红枣，清洗干净，在水中泡一个小时左右。
用刀把枣掰开，取出枣核，不要完全掰开。
去除后的枣～
如图所示。
温水和面，如果喜欢甜口，可以放适量白糖。
把糯米捏成条状。
把捏好的糯米条放入枣中。
摆盘，如图所示。水烧开放入锅中。蒸10分钟。停火之后，撒上少量黑芝麻，再焖5分钟。
开口笑就完成了。如果喜欢甜口，可以淋蜂蜜或者撒白糖～不过枣就是甜的，不用放太多糖。
麻辣藕丁
用料：
2节藕
十来粒花椒
1根辣椒
3个红辣椒
做法：
清水烧开把藕焯水 喜欢吃软的多煮一会。
藕切丁 辣椒切丁 准备好葱丝姜丝和花椒。
油热下锅调味料 爆香。
加入藕丁翻炒 加盐少许 生抽一勺 老干妈鸡油辣椒一勺。
炒上色后盛盘开吃！
水果鸡蛋杯
某天在想早上做什么早餐，突然想到可以做个水果的鸡蛋杯，因为我平时早餐懒的洗锅，直接把鸡蛋打在烤碗里或烤盘上一起进烤箱是常事，于是，就尝试了下加水果。出乎意料的好吃，透着果味的鸡蛋，而且没有油，相当简单，还很快捷。没有添加任何调料，我觉得这种食材本身的美好味道让我很是欣喜。小朋友一般也会喜欢这个味道。

    如果你是重口味，那么在里面添加培根，芝士或牛奶，再加点盐和黑胡椒，又是另一种味道和另一番风味了。水果也是可以替换的，比如用猕猴桃铺底，香蕉围边。
用料：
（2杯的分量）
2个鸡蛋
2--4个草莓
1个橙子
做法：
准备2个可以进烤箱的布丁碗。或者大小合适的烤碗。实在不行可以用烤蛋糕的纸杯
橙子和草莓洗干净，备用
（步骤3---6是橙子的剥皮方法）把橙子的两头切掉
用一把边儿比较薄的小勺，按图示，分别划一圈。再把另一头也顺着划一圈
这个时候就很好剥了，用手和勺子慢慢把橙子皮慢慢剥下来
然后切片就OK
挑两片大小合适的橙片放入烤碗的碗底铺平
草莓也切片，围着烤碗边，分别摆一圈
分别在碗里打入鸡蛋（烤碗大的话，也可以在表面再几颗水果粒）
放入200度预热好的烤箱，仍然是200度烤8---10分钟
早餐配上吐司披萨，就是一道色彩亮丽的美丽早餐。或者下午茶。吐司披萨的做法：http://www.xiachufang.com/recipe/1073863/
表面撒上水果粒的效果是这样的。
水果是可以替换的。按自己口味添加喜欢的水果
肉松老婆饼
儿子爱吃肉松小贝，每次自制肉松都做的多，尝试一下肉松老婆饼，酥酥的外皮，配上肉松沙拉酱，好吃看得见
用料：
油皮
300克中筋面粉
80克玉米油
60克细砂糖
110克沸水
油酥
200克低筋面粉
90克玉米油
馅料
260克肉松
140克沙拉酱
做法：
把油皮材料放入面包机，按和面10分钟，用保鲜膜包好待用
油酥用硅胶铲拌至光滑无面粉即可，放入冰箱冷藏待用
油皮大概25克一个，分成20个，油酥13克，分成20个，注意⚠️盖保鲜膜➕湿毛巾，要不真的特别容易干
油皮擀圆，把油酥包进去，口朝下，放好
就是这样，20个小包子似的，哈哈
擀成牛舌状，椭圆形
从下向上卷起
盖保鲜膜静置20分钟，把卷在擀成椭圆形，然后从下向上卷起
从中间按压下去
按扁，擀成圆形
包入肉松和沙拉酱混合成的球儿，跟包包子一样，就是没有褶儿，口朝下放好
然后按扁，刷蛋黄液，撒芝麻，用小刀划两条小口子
150度烤箱预热，上下火，25分钟左右，根据自家烤箱脾气决定！另外，我这是20个饼的用料，但是烤箱一次只能烤10的，我又懒得做二次，就分两拨儿烤了。如果只做10个的小伙伴儿，方子减半即可！
一切直掉渣儿，酥吧
素食·葱油蚕豆
五月蚕豆季
用料：
两斤蚕豆
三根葱
适量油
适量盐
适量水
做法：
蚕豆拨壳待用，葱切完分两份，一份做葱油，一份出锅前用
热锅放油，油热放入葱炸葱油
葱花微焦闻到香味放入蚕豆翻炒
翻炒一会加水不要没过或者齐平蚕豆焖
水快煮干时，放入另一半葱翻炒出锅
番茄香肠意粉，简单的快乐
用料：
100克意大利面
1/4个洋葱
10个小番茄
1瓣蒜
2根香肠
5ml油
6克盐
3克黑胡椒
1克番茄膏（可省）
1/3罐罐装番茄
做法：
先切菜：1/4洋葱切丁，1各蒜瓣切碎，10粒小番茄对半切开。
香肠选择自己喜欢的口味，黑椒，芝士，蒜味，都是很好的选择。取出两根切成约2cm的粒。
烧一大锅热水，加入约3克盐。水开后下意粉，立刻搅动防止意粉粘在一起。按照意粉的包装说明，比建议时间少煮2分钟。
另起炒锅，下5ml油烧热，下香肠粒，中火两面各煎1分钟左右，取出备用。
炒锅继续加热，下洋葱丁翻炒，使洋葱焦糖化。大约3分钟后，加入蒜末和番茄膏，翻炒均匀后加入小番茄。撒入3克盐，3克黑胡椒，翻炒均匀后，倒入1/3罐的罐装番茄。
加入香肠粒，加入一大勺煮意粉的汤，盖盖儿焖煮一小会儿。
意粉煮好后，淋干水分，加入汤汁中。大火翻炒几下收浓汤汁，盛盘享用。
虾仁炒豌豆红萝卜玉米
用料：
200～300克虾仁
80克豌豆
50～80克玉米粒
1根胡萝卜
少量料酒
适量盐
适量糖
2～3片姜片
2小段葱段
做法：
做法：
1、把虾去壳去线，清洗干净后滴少量料酒腌制片刻备用。

2、把胡萝卜切丁，切小一点更容易熟透。豌豆和玉米粒清洗干净备用。
3、烧开水后先把豌豆放下去焯烫2分钟捞起过凉水沥干备用——放萝卜丁和玉米粒焯烫30秒左右捞起沥干备用。
4、锅里倒油，把腌制过的虾仁炒至金黄色起锅备用。
5、锅里放入姜片和葱段稍爆炒出香味——倒入豌豆、萝卜粒和玉米粒翻炒片刻——放盐和糖再翻炒片刻——最后倒入虾仁再次翻炒片刻——起锅食用
自制葱油饼
饼皮薄而柔软、油葱香而不腻、薄如蝉翼层若丝。
自己做的葱油饼总是吃不够。
用料：
350克面粉
一把小葱
一个鸡蛋
200克左右开水
油
一茶匙盐
一茶匙胡椒粉
做法：
350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时
一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀
把面团擀成薄片，铺满油葱
从下到上卷起，再从右到左盘起来
放置15分钟后，轻轻擀成圆饼
烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可
炸酥脆藕夹
藕饼好吃的关键是面糊的制作，1/3的糯米粉，2/3的面粉，啤酒当水和成面糊，放少量盐，不要放鸡蛋！这样炸出的藕夹外皮酥脆，口感好。现吃的炸成金黄，其它的炸五成熟放冰箱，想吃时拿出回温再回锅一炸，跟现做的没什么区别。
用料：
3节藕
500克猪肉馅
占三分之二面粉
占三分之一糯米粉
1瓶啤酒
1个鸡蛋
做法：
 肉馅放入葱、姜、料酒、醋、生抽、蚝油、鸡蛋液调好
面粉、糯米粉中加入啤酒调成如图面糊
藕切成连刀片
夹入肉馅
裹上面糊
锅中倒油加热，放藕夹煎炸
煎至5成熟
装盘
现吃的再回锅小火煎炸至金黄后洒上椒盐，剩下的装袋放冰箱冷冻，想吃时拿出回温回炸下即可。
芝士焗青口
肥美的青口，醇香的芝士，这口感简直不能再美味了。
用料：
4只新西兰青口贝
1/2饭碗马苏里拉芝士碎
10毫升橄榄油
1克盐
适量黑胡椒粉
做法：
新西兰青口贝完全解冻。
用小刀分离贝肉和壳，完全清洗干净。
贝肉中放入盐和黑胡椒粉。
加入橄榄油一起拌匀腌制10分钟入味。
烤盘垫锡纸，放入清洗干净的壳。
将腌好的贝肉放入。
撒上马苏里拉芝士碎。
面上再撒一些黑胡椒粉。
烤箱200度预热好，上下火烘烤20分钟左右。
烤至表面金黄拿出。
美美哒凹个造型，开吃吧！
黑椒牛排
一直吃不惯英国的牛排，每次都会特别想念国内那种软软的超鸡入味的牛排。总结了很多经验，终于可以在自家厨房里做出好吃的黑椒牛排啦！
用料：
牛排
黑椒酱
西兰花（根据喜好）
玉米（根据喜好）
做法：
首先，牛排的选择的很重要，我做的是ribeye steak（…肋眼？好像也就是沙朗牛排…），这个部位鲜嫩多汁非常好吃！
把锅烧热，直接把牛排放在锅上（不需要加黄油橄榄油什么的，因为牛排会自己出油），用筷子拨动下不要粘锅啦！
在牛排表面均匀涂抹上黑椒酱～两面都要！
把牛排两面都涂上黑椒酱，如果喜欢味重的，黑椒酱就多放一点。不停地翻弄牛排，从侧面看牛排不红了就可以出锅了。
摆好盘，可以配上西兰花和玉米。（西兰花放在冷水里煮，水里放少许盐。出锅后可以在西兰花上撒黑胡椒粒^_^）
素食主义，耗油香菇
用料：
适量香菇
1勺蚝油
半根小葱
适量白砂糖
1小勺酱油
4-5瓣蒜
做法：
准备适量香菇，切成稍微薄一点的片
切蒜末，葱，西红柿备用
锅中倒油，油热加入葱炒出香味，然后加入西红柿🍅
倒入切好的香菇，加一点点水防止糊锅
加入生抽酱油调色，多翻炒一会儿至香菇断生
加入一小勺白糖，一勺耗油，糖大约耗油一半的量（也可以依照个人口味）
翻炒均匀，出锅装盘
蒜蓉油麦菜（超快手菜）
用料：
1把油麦菜
适量盐
6瓣大蒜
做法：
①蒜切成蒜末油麦菜洗干净，切成三段。                                  ②热锅下油，油热后加入蒜末，爆香                                      ③加入油麦菜，翻炒两分钟，加入食盐，继续翻炒一分钟，出锅
清新好吃
彩椒炒口蘑
辣椒含维生素丰富，蘑菇鲜香、嫩滑，口感好。这道菜营养丰富，很下饭，蘑菇易咬烂，非常适合宝宝吃，尤其汤汁拌饭，女儿一直说，米饭太好吃了
用料：
5-8朵口蘑
适量红黄彩椒
适量盐、黑胡椒、淀粉
做法：
口蘑洗净，切片
彩椒适量，切粒
锅坐油，热了之后下彩椒粒，炒香
彩椒炒香加口蘑同炒，稍微出水时加盐
出水更多时加适量黑胡椒，略炒一下，勾薄芡
收汁，出锅，颜值高又下饭的彩椒口蘑就完成了
什锦海鲜大拼
海鲜是吃货们不可抗拒的一个美食种类，富含丰富的蛋白质和矿物质，相对其他肉类而言，脂肪含量较少。如果你觉得吃肉、吃甜点会胖，那么今天这道什锦海鲜大拼绝对能让你不再担心体重。
多种海鲜汇聚在一起，如鮟鱇鱼、蓝龙虾，每一种都拥有独特的做法与味道，搭配不同酱汁带来的丰富口感，给你浓浓的海边风情。
用料：
1条鮟鱇鱼
5只虎虾
5只小鱿鱼
1只蓝龙虾
15g洋葱
4g塔里根
80ml白葡萄酒
19g海盐
18g白胡椒
145g黄油
2个蛋黄
100g酸奶
3g薄荷叶
15g菠菜
75ML橄榄油
2个柠檬
9g百里香
200ML淡奶油
2根桂皮
5g莳萝
6g意大利香菜
4个黄金贝
4个扇贝
3个生蚝
3g迷迭香
70ML威士忌
若干装饰香草
做法：
取一碗，将两个鸡蛋的蛋黄、蛋清分离，取蛋黄部分备用；取一锅，放入部分黄油加热，做成清黄油，晾凉备用
另取一锅，放入少许洋葱丝、塔里根香草、少许白葡萄酒、海盐、白胡椒粉，加热后放一旁晾凉，过滤后，倒入蛋黄中
再煮一锅热水，将盛蛋黄的容器放入锅中，隔水搅拌蛋黄和香草水的混合液体，搅拌半分钟取出，边搅拌边倒入清黄油，再加入少许莳萝碎，搅拌均匀后放一旁做荷兰汁（即视频中的黄色料汁）
在打碎机中放入酸奶、少许洋葱丝、薄荷叶、菠菜、白胡椒粉、少许海盐，搅拌成汁后，盛出做酸奶薄荷汁（即视频中的绿色料汁）
取一锅加热，放入橄榄油、柠檬皮、百里香、海盐，油热后加入少许柠檬汁，待柠檬皮变色前起锅放一旁备用；另取一锅，放入淡奶油、桂皮、海盐，加热备用
将虾膏入锅清炒， 变红后加入少许白胡椒粉、海盐、柠檬汁，搅拌均匀
将以上备好的食物，倒入打碎机中，搅拌成汁后盛出做奶油柠檬汁（即视频中的红色料汁）
将蓝龙虾从背部用刀一分为二，虾膏取出放一旁备用，虾肉上撒入少许白胡椒粉、海盐和橄榄油，腌制备用
炭火上放蓝龙虾，烤5分熟后取出，放少许黄油、百里香，再放入烤箱180ºC烤5分钟取出
取一锅放入清水、洋葱丝、意大利香菜叶、白胡椒粉、海盐，再放入黄金贝，煮熟后取出
将生蚝放在炭火上加入酸奶薄荷汁，扇贝肉、壳分离后也放在炭火上，加入奶油柠檬汁，生蚝和扇贝上撒少许胡椒粉和海盐，继续烤制
将鮟鱇鱼的尾部取出切段，用海盐、白胡椒粉、橄榄油腌制，备用；虎虾背部剪开，去掉虾线，用橄榄油、海盐、胡椒粉腌制，备用；鱿鱼头、脚分离，同时用柠檬汁、白胡椒粉、海盐、百里香、迷迭香、塔里根碎腌制，备用
在炭火上放腌制好的虎虾，烤半熟；取一锅加热放入少许黄油， 以及烤半熟的虎虾，撒入意大利香菜碎，轻轻翻炒后取出
将鮟鱇鱼放入一锅中用橄榄油煎制，并加入少许百里香、迷迭香、黄油
将鱿鱼的头、脚放入一锅中用橄榄油煎制，倒入威士忌，煎至七成熟后放在炭火上烘烤
待所有海鲜熟后，装盘摆上燃烧的桂皮，撒上少许威士忌，完成
蛋黄流沙包
用料：
黄油
绵白糖
咸蛋黄
做法：
 面粉加泡打粉 酵母 温水和到三光
蛋黄蒸熟（15分钟）在保鲜膜上碾碎 以1比1比1的比例和绵白糖 液态黄油混合均匀 （怕甜腻的话可加少量盐）
包好后凉水入锅 上汽蒸10分钟即可
白灼虾
品质好的虾 白灼最能体现虾的原味
本人微店：买买买生鲜超市 现出售好品质渤海对虾 欢迎参观选购
用料：
每人一只渤海对虾
少许姜片
少许葱段
少许盐
适量料酒
做法：
锅中放水 加入葱姜料酒 
待水烧开后下入对虾 煮熟后捞出盛盘
天鹅泡芙
用料：
3个鸡蛋
70克低筋面粉
60克水
20克牛奶
30克黄油
做法：
把水和黄油用锅加热，开锅倒入面粉搅拌均匀，凉透
加入鸡蛋拌匀转入裱花袋，挤出身子和头，
放入烤箱180℃烤制
头，180℃烤十分钟
身子180℃20分钟，160℃，30分钟……
做好，做型，挤奶油美美哒
成品图片
蒸面条
用料：
够吃面条
够吃猪肉
西红柿
辣椒
豆角
自己配调料
做法：
蒸面条
炒菜
20分钟后，面条和菜搅拌均匀，放入蒸锅
30分钟后，开饭^_^