xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
[家乐陈皮糖醋酱] 陈皮糖醋杏鲍菇
用家乐糖醋酱做的杏鲍菇，口感劲道，滑嫩，酸甜可口，味道香浓。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
1、杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体形成，增强人体免疫力，发挥抗癌、抗肿瘤、降血脂的作用；杏鲍菇多糖对自由基引起的脂质过氧化均有一定的抑制作用。
2、杏鲍菇中富含膳食纤维，具有润肠道，防止便秘的作用，对脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、脑梗塞均具有良好的预防和治疗作用。
3、杏鲍菇中灰分含量丰富，可参与机体代谢调节，维持人体体液平衡，对于维持正常的生长发育、免疫调节有重要作用。
4、杏鲍菇属于高蛋白，低脂肪是真菌食物，其所含的蛋白质中有18种氨基酸，有8种人体必需氨基酸，极易被人体消化吸收，有增强机体免疫力，强身机体，增强营养的功效。
5、每100克杏鲍菇中有钾元素242克，钾元素有促进机体新陈代谢，刺激神经兴奋，缓解疲劳，提神醒脑的作用；而且杏鲍菇独特的清香也具有提神开胃功效。
用料：
1个大的杏鲍菇
半袋家乐糖醋酱
80克肉
1勺蚝油
1克胡椒粉
1勺东古一品鲜酱油
半小勺13香
半根葱
3片姜
3瓣大蒜
1个青红辣椒
三勺水
3勺花生油
做法：
准备家乐糖醋酱，杏鲍菇洗干净，切成小方块。
肉切丁，青红辣椒都切成小块，切葱花，姜片，蒜末备用。
炒锅内放入适量的油，倒入切好的杏鲍菇。
开中火不断的翻炒，炒两到三分钟稍微变软。
放入肉丁煸炒出香味，放入葱姜，红辣椒，放入家乐糖醋汁，蚝油，一品鲜酱油，13香，胡椒粉，3汤匙水。中小伙炒到收干汤汁。
收干汤汁放入鸡粉，蒜末，出锅装盘。
看看很有食欲吧！口感筋道滑嫩，酸甜可口，吃的时候细细嚼，越嚼越香，是一道营养很美味的家常菜。
0失败！超美味的葡挞&升级版脏脏流心蛋挞！
用料：
50克牛奶(全脂牛奶最佳)
20克糖(糖粉，砂糖都可以)
100克淡奶油(雀巢，铁塔，欧德宝，安佳，蓝风车都可以)
2个蛋黄
8个塔皮(推荐奥昆)
如果做脏脏蛋挞：
若干烘焙巧克力
少许可可粉
做法：
挞皮提前从冰箱的冷冻层取出，解冻
预热烤箱220℃ 上下火 10分钟
上管的标志是这样的，如果有上下管独立控温则分别设置为220℃即可
糖加入牛奶，搅拌至溶化（牛奶可提前用微波炉或隔热水加热，糖会更好溶解）

将淡奶油加入4中，搅拌均匀
把2个蛋黄分离出来，打散成液体
将步骤5的液体倒入蛋黄中，搅拌均匀，此时原味蛋挞液完成。
蛋挞液过筛1～2次
蛋挞液倒入葡挞的皮中至7分满
 220℃，烤箱中下层15~20分钟（如果烤箱特别小就放烤箱中层）直到葡挞表面出现焦斑，挞皮变金黄色后即可出炉。   
脏脏蛋挞：与原味葡挞液做法相同，做好原味蛋挞液后，在葡挞皮底部放入烘焙巧克力或者德芙巧克力块（任何牌子都可以，自己喜欢，我用的是嘉利宝的55％黑巧克力豆）
倒入蛋挞液至7分满，送入烤箱， 220℃，烤箱中下层15~20分钟直到葡挞表面出现焦斑，挞皮变金黄色后即可出炉。                                             葡挞出炉后，在葡挞表面筛上一层薄薄的可可粉（别筛太多会呛到哈哈）
最后一步！开吃！享受热呼呼又新鲜的嫩滑葡挞吧！yummy！！！
栗子焖肉
栗子正当令，满街栗香，街头巷尾，刚出炉的冒着热气的糖炒栗子，总引得路人驻足解囊，热呼呼的栗子，捧在手中，边走边吃，异常惬意。
用料：
300g板栗
500g五花肉
适量生姜片
1勺老抽
2勺料酒
少许醋
1勺白糖
少许盐
少许鸡精
做法：
将栗子用刀在表皮上切上一刀，将切好的栗子放入锅内煮至七成熟
将煮好的栗子从锅内捞出，快速投入冷水中。用手把板栗壳沿刀口撕开，就可剥出栗肉了
将五花肉放入锅中用水焯至半熟，捞出五花肉放凉。将五花肉切成块备用
锅热后倒油，放入白糖，糖放入锅内小火用锅铲不停的搅拌溶至金黄色（就是开始起油泡的时候）；然后倒入切好的五花肉，不停的快速翻炒，五花肉裹上糖色变至金黄，这时放入姜片翻炒。（翻炒一定要快，不然肉就焦了）
倒入老抽1勺、料酒2勺、醋少许，加入调料之后再倒入剥好的板栗，快速翻炒两分钟
倒入热水，没过五花肉和板栗，盖上锅盖大火煮开后转小火炖1个小时左右
小火炖到三十分钟的时候翻炒下锅里的板栗和肉，并撒少许盐；最后看汤汁差不多浓稠时大火收汁下即可
麻辣土豆片
搬运于微博大胃爱丽丝
用料都在步骤里面，不单独写了

这也太太太好吃了啊[泪][泪][泪]有校门口炸串的味道了…麻辣土豆片真的就要这个酱汁好吃到飞起！太简单了，只要搞定这个酱。一步搞定

这土豆片太香了，秒光盘……就是我家今天就一个小土豆，不够吃！（今天辣椒粉倒多了，好辣好辣但是好爽，怕辣的，辣椒少点即可
如果不怕麻烦，可以土豆先用油炸一下会更好吃。
用料：
1个土豆
做法：
1.随便任意土豆去皮切片，放水里泡一下。（切薄点！刀工不行的话厚也好吃[ok]
2.放入煮开的水里焯水30秒左右，不用太熟。捞出过凉水。
3.准备酱汁：其实特别随意！
秘诀就是要放麻酱[并不简单]葱花蒜末+辣椒碎+辣椒粉+芝麻+孜然，倒入一勺热油。
再+麻酱+生抽+一点点盐、白糖+一小勺醋，拌匀。具体可以根据自己的口味来调酱汁味道，少一点点酱料没关系，不影响。
4.浇上酱汁完成！！！
胡瓜排骨滑肉
就是想吃这道菜了，在下厨房没有看到，向妈妈问来了地道四川做法，喜欢的可以试试
用料：
300克排骨
300克胡瓜
1个鸡蛋
一小撮盐
1勺半淀粉
1勺豆瓣酱
一小撮胡椒粉
一小撮勺花椒粉
一块姜
1根小葱
做法：
胡瓜去皮，切小块，可以切滚刀，我比较喜欢块，感觉入味一点😂
排骨宰小块，加入一撮盐，一撮花椒粉，一撮胡椒粉，一勺豆瓣酱混合均匀，加入1个鸡蛋，搅拌均匀，腌制五分钟。腌制过后放入淀粉，搅拌均匀，确保每一块排骨裹上粉浆《粉糊挂好是这样，淀粉吸水性不同，鸡蛋大小不同，自己看状态调整用量》
(一撮就是五个手指合拢，指尖捻一点)
ps:这个方法挂的粉糊，汤最后会有点稠，不喜欢的可以先把淀粉放在干净碗里，鲜开水边倒边搅拌，开水不要太多，排骨里面有鸡蛋的，调成粉浆再加入腌制的排骨中，这样的滑肉煮出来就是清汤啦，只是我不喜欢淀粉裹太厚，觉得全是粉味😂😂😂
冷水放拍碎的姜，大火烧开
水开，用筷子把排骨一块一块，防止粘在一起，(觉得筷子麻烦也可以用手，我是不喜欢用手)
刚放下去不要搅，一块一块放进去就行了，搅动会让粉糊化在汤里，稍微等一会儿，看到排骨变色，就用锅铲推两下，防止粘锅

定型好的排骨这样的，汤会有一点浑浊，正常的。大火煮开后再煮15分钟，这期间偶尔推一下，防止粘锅，但是不要一直推！不然排骨裹的粉全都没了
加入胡瓜，我切的厚片，煮了八分钟左右，时间根据自己切的厚度。不能确定就尝一下软了没有，软了就是熟了。
加入适量盐，因为腌制排骨加了盐和豆瓣酱，所以少量多次的放盐进行调味。
盛入汤盆，撒一点葱花，出锅！

加上一点熟油海椒沾水，香滑可口，非常好吃哦
糖醋龙利鱼
其实买龙利鱼是为了凑免运费。哈哈哈～
这个糖醋龙利鱼嫩到不行，裹了淀粉的鱼先煎再糖醋， 吸饱了满满的酱汁。原本怕弄太多了吃不完，没想到小孩大为赞叹，很大一盘马上抢完，连饭都因此一下子被吃光光!
用料：
一条龙利鱼
少许白胡椒粉
一汤勺料酒
一个蛋清
适量生粉或地瓜粉
两大匙酱油
一大匙糖
两大匙醋
三大匙料酒
芡粉（生粉或地瓜粉都可以）一小匙加三小匙水
做法：
龙利鱼洗净滤干。切约2-3厘米宽度。
加入白胡椒粉和料酒腌渍十五分钟。
加入蛋清搅拌均匀。
盘子上放生粉或地瓜粉。把每片鱼片都要裹到粉。
平底锅加油，煎到鱼片两面金黄。把鱼挪到一边， 下洋葱丝或其他配菜拌炒一分钟。如果配菜不容易熟，适量延长炒菜时间。
这时候鱼已经全熟了哦～
把酱油，糖，醋和料酒在碗里搅拌均匀后， 加到锅子里头 轻轻拌炒。由于鱼片特别嫩，一定要轻一点。
这里调料是仅供参考。喜欢酸，咸，甜自己去调整哦～
香气都出来了后，加入勾芡的淀粉水，炒到均匀上了芡就可以起锅了～
秘制排骨
说是秘制，其实是自己瞎琢磨做的，各种食材配置在一起意外地好吃，所以就想来发方子与大家分享啦~还有一定要看小贴士！
用料：
300g肋排（主料）
中等大小一个苹果（调味料）
中等大小半个洋葱（调味料）
五瓣大蒜（调味料）
两片姜（调味料）
三勺料酒（调味汁）
三勺酱油（调味汁）
一勺米醋（调味汁）
一大勺韩式辣酱（调味汁）
一大勺蜂蜜（调味汁）
一小勺香油（调味汁）
三根干辣椒（配料）
一小把白芝麻（配料）
一小把葱花（配料）
做法：
把调味料部分的食材洗干净。
苹果和洋葱切小块，放入料理机搅碎至还有颗粒的状态。
两片姜切末，蒜切成片后也同样切末。
将苹果洋葱糊和姜末蒜末混合，放在一旁等待。
将调味汁部分的食材全部混合，无需顺序，随便就好啦。
把调味料和调味汁的所有食材倒入一个大一些的容器内，准备迎接肋排的沐浴。
将洗干净的肋排放入第六步骤准备好的调味酱中保证每块肋排上都沾上酱料，腌制五小时或以上，如果隔夜的话记得放冰箱冷藏哟~
锅倒油，烧热后，放入腌制好的肋排，煎出焦焦的感觉。
待肋排三分熟后，倒入开水，同时加入剩余的调味酱和掰碎的干辣椒，盖盖，焖至收汁。
出锅后的肋排装盘，撒一些白芝麻和葱花做装饰。
煎西葫芦清爽意面
这款意面吃起来酸甜合口，香味主要来自于橄榄油和油煎大蒜的香气，所以橄榄油是不可以拿其它油来替代的，纯素食的意面吃起来也是清爽又健康的，所以非常推荐大家试试这款简餐~
用料：
2人份意面
三瓣大蒜
半个西葫芦
半个西红柿
适量柠檬汁
适量糖
适量盐
适量黑胡椒
适量橄榄油
几片罗勒
帕玛森奶酪
做法：
准备好全部食材
锅里加盐煮意面，煮好的意面放在一旁备用
西葫芦切薄片、西红柿切成小块、大蒜切片，放在一旁备用
准备调味汁，柠檬汁加入橄榄油调匀，放入白砂糖调成汁备用
准备不粘锅，放少量油，撒上黑胡椒煎西葫芦，盛出来备用
锅内留适量橄榄油放入大蒜片煎香
倒入一勺煮意面的水， 把意面倒入锅内翻炒
出锅，放上西葫芦片、西红柿块撒上帕玛森芝士碎，装点上罗勒，开吃
炒不烂子
作为一个地道的南方人，以前我是不怎么吃面食的，但是大学四年在太原，然后又嫁了个山西老公之后我就对面食一发不可收拾了！这道不烂子是以前在太原上学时经常吃的，甚是想念，就自己琢磨着做了一次，也算解馋了，记录一下！
用料：
2个土豆
克面粉
1个鸡蛋
1个西红柿
小半个胡萝卜
若干根韭菜
葱段
做法：
土豆去皮擦丝
这是擦不烂子的专用章工具，擦的土豆丝比较大片，我是网购的
擦完的土豆丝在清水中浸泡一会，去除淀粉
土豆捞出沥干水分拌入面粉，使每根土豆都沾上面粉。拌完的土豆入蒸锅蒸10分钟左右
西红柿去皮切块、胡萝卜擦丝、韭菜切段
鸡蛋打散炒熟备用
将蒸好的土豆放入碗中，把粘到一起的分开，油锅热油，下葱段爆香，将不烂子放锅中炒至水分略干，根根分明 然后乘出
另起油锅，将西红柿炒软，放入胡萝卜、韭菜略炒，加入适量盐翻炒
将之前炒好的不烂子加入翻炒，鸡蛋也放进去，滴入几滴生抽、几滴香油或花椒油翻炒即可
出锅！香喷喷的炒不烂子久完成了
一次就上手超级好吃的油泼面
我上辈子一定是一个北方人，才会让一个生长在南方城市的小👧，这么喜爱面食。曾经和小伙伴们去西安耍，每天就在包子，饺子，饼，肉夹馍油泼面biangbiang面来回切换，小伙伴们表示已经受不了了，但我却丝毫没有不适应甚至是很喜爱。😄😄😄 话说回来我不爱吃挂面，就像不爱吃超市卖的速冻水饺一样。自己尝试着来做油泼面没想到一次成功，真的很简单，爱吃面食的一定一定要试一试。
用料：
100克面粉
适量盐
两勺温水
适量油
一勺辣椒面
3瓣大蒜
3片生菜
2勺生抽
2勺醋
适量鸡精
1-2滴芝麻香油
做法：
电饭煲配的汤勺，4平勺面粉约100g。
加适量盐和面粉混合均匀，然后分三次加入2勺温水搅拌。
搅拌至絮状，就开始手揉七八分钟，家里比较壕的有什么面包机，厨师机，可以解放双手啦😊
揉至光滑面团
盖盖子醒10分钟
醒好后分6等分，搓长条，刷油
盖保鲜膜醒面。如果着急吃的话，半个小时也可以，不急的话，比如前一天晚上弄好，醒一晚上，早上起来正方便😄
面团压平，拿一根筷子在中间压一下，抓起两头开始扯面啦，扯到差不多长了，从中间撕开。看看，这面扯得不错吧。
锅中水烧开下面条煮3分钟捞出，生菜丢进去烫一烫，其实蔬菜的话最好是配豆芽和小青菜，但是家里只有生菜，凑合一下吧。😄
面条生菜加入碗中，依次加蒜末，辣椒面，淋上烧热的油，这样辣椒面的香味就出来啦
在加两勺生抽(薄盐生抽)，两勺醋，一丢丢鸡精，一丢丢盐，再滴一两滴芝麻香油，搅拌均匀。开吃✌️
酸辣汤
一碗热乎乎的酸辣汤，既开胃又暖和，简易操作还好喝
用料：
1块嫩豆腐
一小把木耳
4朵香菇
适量笋丝
适量黄花菜（没有可省略）
两至三勺醋（根据个人口味）
一勺淀粉
一勺酱油
适量胡椒粉
适量清水
2个鸡蛋
做法：
木耳提前泡发，木耳，豆腐，香菇切丝备用。
将胡椒粉，醋，酱油，淀粉混合均匀，加少许清水，混好备用。
锅中倒入清水，水开下豆腐，香菇，笋丝，木耳，黄花菜，微煮至熟倒入调好的调料，鸡蛋打散，慢慢划入锅中，边倒边用汤勺搅拌，淋少许香油关火即可。
肉末酸豆角
天天在家做饭吃，急需换个口味，增加食欲……于是，想到了这到菜。
用料：
300克酸豆角
100克肉末
3瓣大蒜
2勺料酒
2勺生抽
3片姜
2个辣椒
2勺生抽
2勺料酒
5克糖
半勺老抽
做法：
1.准备肉馅，姜末，蒜末，辣椒切小段。
2.豆角洗净，去头，切碎。
3.热锅凉油，下入姜蒜辣椒煸炒出香味。
4.下入肉末，煸炒至变色。
5.加入料酒，生抽，糖，进行翻炒。
6.下入酸豆角，继续煸炒。至汤汁收干，关火。
7.一盘酸辣脆口的下饭菜就做好了。
椒盐鸡翅
用料：
10个鸡翅
小半勺盐
2勺生抽
8-10瓣蒜
半勺老抽
半勺陈醋
半勺白砂糖
半勺黑胡椒碎
做法：
鸡翅正反面各划两刀，酸切碎拌入鸡翅中。
生抽，老抽，醋，白砂糖，椒盐，黑胡椒碎按量加入。
按摩它，耐心按摩10分钟。
装入密封袋中。
封口放入冰箱冷藏，放置一晚。第二天中午或晚上就可以炸了。
冷藏一夜后取出，将鸡翅上的蒜末去除，用厨房纸巾将多余调料吸干，尽可能不是太水，不然粘的面粉太多了。
全部裹一层薄薄的面粉。
锅中油烧至七成热转中小火炸大概11～12分钟。颜色变金黄色捞出。撒少许椒盐，不要多了。
鸡翅陪酸辣粉开吃啦！
不正宗红焖羊肉
三月春暖。恰逢二师兄得了非洲病，虽说并不传染但也不免吃之心有戚戚。羊肉性温补，红闷味更鲜。
用料：
750克羊肉
适量葱
适量料酒
4个八角
适量花椒
6瓣蒜
5勺生抽
5个干红辣椒
适量盐
5克糖
2勺豆瓣酱
50粒枸杞
适量胡椒粉
做法：
羊肉切块焯水滤出残血备用
葱姜蒜切断花椒大料装调料包红辣椒枸杞，香菜切断备用。
料酒生抽豆瓣酱白糖胡椒粉备用。
热锅凉油10克花生油烧热后放入豆瓣酱炒香加葱姜蒜红辣椒炒出香味放料酒。
放入羊肉块煸炒，炒匀后放入开水600毫升，煮开后加生抽白糖调料包枸杞胡椒粉盐调成中火煮20分钟关火。
成品。
装盘加香菜。
这道菜肉嫩味鲜蛋白质含量高营养丰富。据《本草纲目》中记载：“羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身；可正气祛邪、治畏寒怕热；补元阳、宜血气的滋补上品；对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力、产病后虚弱有奇效”。
提鲜增香虾皮香菇粉
崔健老师在歌里唱到：“不是我不明白，这世界变化快。”

在我小时候，如果谁家烧菜能用上味精、鸡精绝对是一件很洋气的事情，只要一点点整道菜几乎都可以脱胎换骨有了灵魂。但在他们风靡几年之后，又开始出现食用过量的味精鸡精会对身体发育甚至内脏造成一定程度的损伤，尤其是对于有慢性病的中老年人。而这些言论究竟是因为竞品诋毁亦或是真的有科学依旧我们普通民众并不太能分辨，但为了自己的健康着想，还是尽量远离这些添加剂吧。

当然，抛弃掉味精鸡精我们一样可以从生活中最天然的食材中寻求体现增香的灵感。香菇是人们重要的食用、药用菌和调味品，香菇中富含蘑菇香精和鸟苷酸，其中鸟苷酸的鲜度是普通味精的几十倍之多。所以，把干香菇磨成粉状完全可以替代味精的作用。这次，在干香菇的基础上我又加了一些烘干的虾皮一起研磨，平时炒菜炖汤时放一点既可以提鲜增香，还有一点特别特别重要那就是完全没有其他任何添加剂，更 有益健康。
用料：
100g虾皮
50g香菇
做法：
虾皮冲洗干净用厨房纸巾吸干水分。
香菇冲洗一下表面浮尘后切小丁。
处理好的虾皮和香菇丁放进烤箱中层，上下火120度烤15-20分钟直至食材水分被烤干。
烤过的虾皮和香菇丁放进破壁料理机的搅拌杯中。
调整点动档位为2档，按下启动键（为了保护电机最好工作30秒暂停一下）。
等全部食材打成均匀细滑的粉末状即可。
虎皮蛋糕卷
虎皮蛋糕卷是我小时候的最爱，厚厚的一层“虎皮”包裹着松软的蛋糕和香滑的奶油。最外层的“虎皮”Q弹可口，我总要留到最后再吃，如果直接咬一口，可以尝到丰富的口感。
这个配方容易成功，新手也能做，卷起来不开裂。做虎皮需要很多蛋黄，剩下的蛋清，大家可以做双皮奶、蛋白糖、蛋白曲奇等，这样就不会浪费了哦！
用料：
#虎皮材料
10颗蛋黄
40克糖粉
15克玉米淀粉
#蛋糕层
3只鸡蛋
35克玉米油
35克牛奶
55克低筋面粉
45克糖粉
几滴柠檬汁
#奶油馅
150克淡奶油
15克糖粉
做法：
倒入蛋黄、糖粉，打发至蛋黄蓬松、颜色变浅发白
过筛玉米淀粉，用电动打蛋器打发均匀流动状态容易消失
28*28方形模具垫油纸，刮平，轻震
上下火用最高的温度200度烤6-8分钟
混合牛奶和玉米油，翻拌至乳化状态
分离3颗蛋清蛋黄，蛋黄倒入蛋糕糊，翻拌均匀
过筛低筋面粉，翻拌均匀
蛋白中滴入柠檬汁，分3次加入白砂糖，打发至小弯勾状态
取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊，翻拌均匀，将全部蛋糕糊倒入蛋白霜，翻拌均匀，不容易消失状态
蛋糕糊倒入模具中，上下火175度烤20分钟
淡奶油加糖，打出清晰纹路，放入冰箱冷藏备用
出炉倒扣虎皮层和蛋糕层，蛋糕层抹薄薄的一层奶油
卷起，再用虎皮层包蛋糕层
红烧鸡翅根
鸡翅经常吃，但是鸡翅根真的很少吃，因为鸡翅根在我的印象之中就是比较柴，口感不怎么好的
但是每天买菜也总不知道吃什么，看见超市有鸡翅根卖，许久没吃就想再试试
用料：
一斤有8个鸡翅根
6颗冰糖
2勺生抽
5，6片生姜
2，3颗蒜头
1小勺鸡精
些许食用油
做法：
鸡翅根洗下，划几刀，焯水，冷冻的鸡翅根要先化冻，新鲜的就不用
倒油，加冰糖，炒至焦糖色
放入鸡翅根，要先用厨房纸把水分吸干，入锅翻炒均匀，加生抽，生姜，蒜头翻炒片刻
加适量清水，开水更好，焖煮至熟透，加鸡精，收汤汁
装盘食用，开动
小屁孩拿着鸡翅根啃得津津有味的
番茄酱虾仁意面
用料：
一大勺番茄酱
1份意大利面
随意冷冻虾仁
少量辣椒酱
适量橄榄油
少量淡奶油
少量盐
做法：
我一时脑抽，买的小熊意面，这个意面特别容易煮烂。清水加少量的盐煮7成熟就差不多了，然后捞出滤水放一边
先炒解冻后的虾仁，我做饭相当随意，直接先放橄榄油把虾仁基本炒熟，然后放番茄酱（可以多些，看个人），辣椒酱（我个人喜欢有点辣味的，可以不加），淡奶油（我是做蛋糕剩下一点就加进去了，其实可以不加，看个人口味。可以增加一点稠度和奶香味），翻炒几下，然后放入意面继续翻炒，炒匀后即可关火盛出。
个人感觉味道还不错，奶油的味道基本吃不太出来。有兴趣的可以试试这个独特的口味。
桃胶雪莲子桂圆银耳羹
懂得爱自己的女人最美！爱自己，才能爱别人！来吧，补充胶原蛋白吧！
用料：
10克左右（3-5颗，泡发后增大10倍左右）桃胶
10克左右（一小把）雪莲子
3～5颗红枣
8～10粒枸杞
4～5颗桂圆（去壳取肉）
1/5朵（根据各人喜爱程度）银耳
13克左右（根据各人喜爱程度）冰糖
做法：
这是要制作的所有材料
桃胶需要泡发10小时左右，我一般都是在睡觉前就开始泡，第二天起来洗多几遍，直到把杂质洗掉。洗干净之后捏碎碎。
雪莲子的泡发时间可以跟桃胶一样
银耳泡发后捏碎碎
在煮的过程中我忘记拍照了。
把所有东西都放进锅里，加上水，建议一次把水放多一点，不然煮着水会越来越少。
（红枣跟枸杞可以慢点放，说是会变酸，我是无所谓，我一起放下去的）
大概煮1-1.5小时，期间时不时需要搅拌以免黏住烧焦。
电饭煲版养颜汤
女人经期随着废物被排出，营养物质也大量流失。所以你皮肤暗淡松弛，气色萎靡无光。这个时候，喝一碗简单温暖又营养的养颜汤，就再好不过了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
用料：
1/5朵银耳
4颗红枣
半勺百合
半勺皂角米
4颗桂圆肉
4颗桃胶
少许枸杞
小半块黄冰糖
4朵玫瑰干花
做法：
把银耳提前泡发。想吃软糯的可提前12小时泡上，然后撕成小朵，掐去黄根。枸杞，皂角米，百合，红枣，用水泡一会，然后流水洗去灰尘和污染物。之后和银耳一起泡半小时。
桃胶单独用小碗泡半小时。泡开后轻轻揉搓表面，洗去黑色的杂质。这个步骤可以和银耳泡发一起，浸泡一夜了就完全泡开，水留着不要倒掉。
桂圆肉去壳，玫瑰干花用手碾碎。放进电饭煲锅里。
以上材料都放进锅里，倒入泡发桃胶的水，和浸泡枸杞皂角米银耳的澄清液。淹没材料后再倒入三大碗水。因为中间少水了也不能再加，所以一次放足。
用电饭煲煮粥档，跳档了打开盖子放入黄冰糖，搅拌一会，糖化了大半，汤也稍凉了，再开煮汤档熬煮一次。（中间两个步骤我就不放图了）
最后就可以吃啦，不太甜。习惯吃甜的可以再放点蜂蜜。喜欢吃酸甜的可以放点蔓越莓干。
金桔磅蛋糕(新鲜金桔+金桔酱)
吃金桔的好时节~ 上个月我家全军覆没，通通咳嗽上了，于是家里囤了好多金桔。
话说我居然忘记放泡打粉了不然可以长更高 TUT
由于金桔不像柠檬、橙子、柚子那样可以擦屑挤汁，因此我取了完整的直接料理机打碎。籽也没有去除~ 新鲜金桔不要全选黄的，成熟的皮是甜苦的，而绿色的酸甜，因此都放几颗。方子是一条小号磅蛋糕的量。过程中产生的金桔渣都可以泡茶不要浪费。
感兴趣的小伙伴可以试试我以前做过的一些胖蛋糕~
http://www.xiachufang.com/recipe_list/111069845/

金桔酱用的是 @阴夫人私房菜 老师的方子，但我全换成了冰糖。并且也放了绿的，避免太甜。
用料：
#本体
1个常温鸡蛋
100g(果茸只用一半)新鲜金桔
95g低筋面粉
80g软化黄油
2g泡打粉
夹馅，喜欢就多放点，不用很精确金桔酱
50g糖粉
20g清水
#刷面
只要滤出的汁金桔酱30g用30g开水冲泡晾凉
做法：
100g金桔打碎。取一半果茸备用。另外一半加20g清水搅拌均匀后滤出汁泥。金桔果肉少，所以出汁很难，要水来辅助，但是全部加水又太淡了，所以这样处理。
80g无盐黄油软化+50g糖粉打发到体积膨大发白。
分3次加入室温打散的全蛋液，加1次打匀再加下一次这样。避免水油分离。
加入50g金桔果茸、汁泥，用刮刀翻拌均匀。
倒入提前过筛3次的95g低粉、2g泡打粉，用刮刀翻拌均匀。动作幅度掌握一下，不要出筋了……
蛋糕糊装入裱花袋中，挤约一半的量在底部，用勺背挖出中间的凹槽，挤上金桔酱，这里我没称，喜欢就多放点嘛无所谓的~
挤上剩余的蛋糕糊，烤箱上下火180℃ 35min。烤到10min的时候，可以取出用刀子划拉一条口子，注意上下不要划到底，只要中间划就可以了。
烤好后取出晾到不烫手，用金桔酱泡出的汤汁均匀刷满6面，晾凉后密封保存。冬天室温也可以，别的季节建议放冰箱，回油3天更好吃，不过这个方子有大量果茸，已经比较湿软了，我马上吃了一块~
菠菜汁戚风蛋糕
用料：
95克菠菜汁
5个鸡蛋
100克面粉
50克糖
40克油
做法：
先分别称好所有材料，分蛋黄，蛋清，蛋白打到硬性发泡。
菠菜汁，油，蛋黄用打蛋器低速打匀，筛入低粉，继续用打蛋器低速打大概十秒左右即可，然后用刮刀拌匀，至蛋黄糊无粉粒就行了。
拿三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里拌匀后，再倒入到蛋白霜里，轻轻拌匀即可。
然后把拌好的蛋糕糊倒入模具，轻轻震下。
烤箱150度预热，140度烤50分钟左右。
烤好的蛋糕轻轻震出热气，倒扣至凉，脱模即可。
有木有很惊艳呀？
切开组织细腻轻盈，口感超赞，甜度适中。
三鲜汤
用料：
适量三鲜
适量根大香肠（蒜味）
1把粉丝
1张叶子包菜
适量耗油
适量竹盐
做法：
准备工作：三鲜开水烫洗一下，香肠切片，包菜切丝并倒入耗油略腌制一下。
锅里加水烧开，倒入三鲜及香肠，水开后倒入包菜丝，放粉丝（剪一刀）。水再开后放入竹盐调味。差不多就出锅啦。
低脂酸奶芒果千层蛋糕
换了很多低脂脱脂低糖的材料，就是为了吃蛋糕的心里的罪恶感没有那么强，其实就是热量高的食物只要吃的少也不会胖太多，问题管不住自己总想多吃一口，所以只能在食材上想办法了，尽量低热量一些
用料：
600克脱脂牛奶
23克黄油
50克糖
120克低筋面粉
3个约180克鸡蛋
馅料
250克低脂酸奶
500克低脂淡奶油
少许糖
一大个芒果
做法：
分出少许牛奶和糖还有黄油加热融化，晾凉和剩下的牛奶鸡蛋搅拌均匀，筛入面粉拌匀
拌匀后过筛至少两遍
我用的小熊的滩饼机，小火140度开始烙饼，温度太高饼上全是大泡泡，容易烂，没有可以用不粘锅小火烙
前几个温度时间有点长了，稍微有点焦，第三个开始掌握诀窍了，机子在面汤里大概三秒外拿起，边上干了就可以用刮刀推下来，放在烤网上晾凉
开始切芒果，要是小芒果就多切几个
放在裱花架上抹奶油，放芒果从中间切下来的碎芒果，奶油和酸奶混合后，先低速打发，稍微浓稠了加糖高速打发，这里的酸奶是很稠的酸奶，澳洲酸奶都是那种，不是国内老酸奶那种加了胶状物质的酸奶，质感像奶油芝士一样，要是找不到可以用奶油芝士代替，口感更好，就是有点胖，打发至7分就行，有个大弯钩，因为糖少，打发时间会长一点，你们要是用的不是新鲜淡奶油记得先冷藏，比较好打发，国外的淡奶油是常用品，所以很容易买到不同浓度用处的新鲜奶油，我用的低脂的也可以打出很好的奶油霜，国内的奶油，我记得我以前用过雀巢的，像噩梦一样的感觉，也能打发，就是感官不好，做完蛋糕我一口也吃不进去了，这是提外话，总之就是打发抹面，不用太多每层，要是喜欢吃可以多放点
组装后用一个慕斯圈或者活底的八寸蛋糕模具套上，把边上多余的切掉
放上芒果丁就可以吃了，我的芒果就剩一个了，切的时候我还偷吃，就不够盖在表面了，也不买，反正也是要吃掉的，就这样了
豆瓣酱拌豆腐
用料：
1勺豆瓣酱
适量盐
一块豆腐
做法：
豆腐切块。用油煎一下。
换一面。撒点盐。
放入豆瓣酱翻炒一下。起锅。
玉米烙
甜玉米给宝贝换个花样吃👏
用料：
根玉米
克干淀粉
克白砂糖
做法：
煮熟的玉米用水洗一下，为了表面有水，能裹住淀粉。倒入淀粉，拌匀。
扮成这个德行😄
锅里倒油，小火，微热时，将油倒出来。
下玉米，铺平，轻轻按压一下下😏小火四五分钟。然后再倒入刚才的一小碗热油。
中大火🔥三分钟，关火，用一个盘子扣在锅里，然后按着盘子，就能把油都倒出来了，还不影响玉米的形状。😁
轻轻的顺着锅往外倒，慢慢的，盘子里要多垫吸油纸，我用了两张吸油纸，两张厨房料理纸。撒上白糖，黑芝麻，随你喽！完美😘
吃了几口发现不太甜，就挤了一些炼乳😍😍😍味道瞬间就提升了😍不说了，赶紧跟儿子抢去，不然就没我的份了😂😂😂
中餐厅3之清蒸黑翅鱼
用料：
1条黑翅鱼
2到4片姜片
适量葱段
适量葱丝
适量香菜
适量豉油
做法：
鱼洗净吸干水分单侧剖十字
鱼摆盘
垫上葱段 放上姜片 淋上少许食用油
放入蒸箱 95度高温蒸9分钟
蒸好的鱼取出放上葱丝
浇上热油去腥并倒出腥味的油汁
沿盘子倒入豉油 撒上香菜
🍇提子汁🍇
假期無聊進行時......
用料：
300克水
20～40顆提子🍇
20克白砂糖
做法：
來一串提子🍇
去皮，去籽，加糖，加水，往裡倒～
轟炸🔥榨
鵝娘子🦢
朗姆酒葡萄干奶黄包
我是个爱做饭的妈妈！但对于烘焙我是个新手，这是我的第二个面包作品，但真的超软，甜度适中，味道很好！发了朋友圈朋友都觉得很赞！原配方为“手撕椰蓉吐司”因为加了自己的小心思所以没有对应的方子，在这里我整理了一下，把他分享给大家，希望其他新手友友也不会失败！由于家里人少，我又不想太放纵自己所以在原配方的基础上材料减了半！喜欢多做一点的友友材料加倍就是！做面包真的很花时间，所以我把吐司改成了小面包这样可以节约烘烤时间！带出去和朋友分享也不失大雅！此方为5个的量！
用料：
140g高粉
24g砂糖
1.5g盐
2g酵母
20g鸡蛋液
65g牛奶
9g黄油
适量葡萄干
适量朗姆酒
【奶黄馅】
2个鸡蛋
40g粟粉
10g吉士粉
100g牛奶
55g砂糖
20g黄油
做法：
葡萄干洗去杂质，吸干水分，加适量朗姆酒浸泡备用（侵泡越久越香）
将除黄油、奶黄馅以外的所以材料放进面包机里（先湿后干，酵母粉放在面粉上面）按搅拌imix功能（一个搅拌为20分钟）大概十分钟样子下室温软化好的黄油，第一个搅拌imix完后重复1.5个搅拌imix也就是再揉30分钟，这样才能出手套膜才会有拉丝效果，如图为揉好的样子
揉面的时候来做奶黄馅，将所有材料倒入不粘锅小火一边熬一边搅动，直到液体变成泥就好了，冷却后备用！真的好快手！（此配方有余量，可以做10个面包！）
面粉揉完后按面包机的发酵功能，大概发酵40分钟，两倍大时！手指沾面粉戳一洞不回弹不塌陷说明一发完成
将面团分成5个剂子，擀面杖排气后团圆盖上保鲜膜松弛10分钟，
将松弛好的面团擀成如图放上奶黄馅和葡萄干（奶黄量大）
轻轻卷起来，轻卷！二发才会尽量的大！（此配方我做了2个葡萄干奶黄，6个葱香腊肠！只做葡萄干奶黄可以做五个）
卷好后，放入烤箱调到发酵档进行二次发酵（面包下方放一个注了热水的烤盘，主要是保持二发过程中面团的湿度）大概20分钟的样子发至1.5倍大取出刷上少许蛋液撒上芝麻！烤箱预热上下火175度烤15分钟即可！（注意：上色满意加盖锡纸以免烤糊）
冷却后密封装袋，第二天加热时用锡纸遮一下还是一样好吃😋
幸福是撕开面包满满诱人的馅料～经朗姆酒浸泡的葡萄干湿润香甜～一口咬下去好满足！幸福真的很简单～
外脆里嫩的葱油粑粑
有空就在家里做这个小吃吧，外脆里嫩，真的很好吃哦，我家男人说可以秒杀他小时候的小吃了😁
用料：
6勺粘米粉
4勺糯米粉
2勺面粉
1个鸡蛋
各小半勺酵母，泡打粉
适量盐，胡椒粉
适量葱花
一碗温水
做法：
我用的是平时打汤的勺子，把粘米粉，糯米粉和面粉一起倒入一个大点的汤盘里拌匀
加入半勺酵母，半勺泡打粉，少许胡椒粉，少许盐，打入一个鸡蛋
加入一碗温水，一边加一边搅，每个人碗的大小不同，所以量也不一样，慢慢倒，搅到有一点点挂筷子就可以了，不要太稀，也不要太稠了，搅匀后拿个平盘盖着发酵
大概一个小时，发酵到差不多2倍，有泡泡的样子
加入葱花搅拌均匀，这个时候可以用筷子粘一点点放舌头上尝一下够不够盐，如果太淡的话，炸出来味道就没这么好了
锅里倒入油，把不锈钢勺子放进油里一起烧，先过一下油，勺子就不会粘了
面糊加到勺子的七八分满就行
下锅后来回晃动，这样有利于脱勺，而且面糊很快就鼓起了包，整个圆圆的，脱勺后要多翻一下面
炸到金黄捞出，滤干油就可以装盘了
表皮很脆，撕开看一下里面，还是很嫩的，不喜欢里馅太多的，可以用平勺或者锅铲，做出来的更薄，馅更少
香浓奶香玉米汁
根据君之微信公众号上的方子，用西屋破壁机做的
用料：
250ml牛奶
200g玉米
300ml水
适量白糖
做法：
从玉米棒上将玉米粒取下来，这个步骤可以八仙过海各显神通
将玉米粒放入破壁机，加入饮用水，选择玉米汁功能，启动机器。
机器程序运行结束后，加入牛奶、白糖，用3档转速，调时10秒，搅打均匀。
开盖倒出即可饮用
圣诞树沙拉
2017年12月24日圣诞节晚餐🎄🎅
非常简单易学
用料：
1颗西兰花
50克玉米粒
1根胡萝卜
2-3个土豆
2勺沙拉酱
少许牛奶
少许食盐
做法：
西兰花切成小块，胡萝卜切丁，和玉米粒一起过水焯熟、滤干水备用。单独切一片胡萝卜并刻成五角星型。
土豆切片煮熟后压成泥，加入极少量牛奶、食盐拌匀。
土豆堆成小山型，插上西兰花、点缀胡萝卜和玉米粒。
五角星型胡萝卜插上牙签，放在树顶。浇上沙拉
土豆片烤辣五花
用料：
200g片状五花肉
一个或两个土豆
50g辣烤肉酱
做法：

五花肉中加入烤肉酱，腌制半小时以上

土豆去皮，洗净，切薄片；

烤盘中铺上锡纸，涂一层油，铺上土豆片；

在土豆片上铺上腌制好的五花肉，烤箱230度预热，上下火烤10分钟；

将五花肉翻面，涂上腌制后剩余的烤肉酱，继续烤10分钟即可。
6寸巧克力慕斯蛋糕
自己做笔记用，因为这是少数甜点中想重复多次做的一道，而且分享给同事后都说很好吃，不甜腻。

而且最初做也是跟着别人的菜谱，但是糖量我总会下调，烤箱温度也不同，所以也就有了这个菜谱。

使用的模具是6寸方模，
虽然比6寸圆形的大，不过用量也不用调整。不过我觉得方模做出来的高度正好，而且好看好切。

下一次再做的时候把步骤图补上……

tips：看到竟然有人收藏了，菜谱中很多不专业的地方还请勿喷，毕竟我很业余


🌟🌟🌟🌟蛋糕胚推荐用其他方子！！！！！🌟🌟🌟🌟
用料：
🌟🌟🌟推荐其他方子做-------6寸蛋糕胚------
3个冷藏鸡蛋
20克玉米油
50克牛奶
50克低粉
10克可可粉
5克咖啡粉
15克蛋糕糊用糖
40克蛋白霜用糖
-------慕斯部分-------
80克德芙牛奶巧克力
50克牛奶
1.5片,每片5克吉利丁片
10克糖
250毫升冷藏淡奶油
8克朗姆酒
做法：
首先制作蛋糕胚，我使用的是后蛋法。

1、糖(15克)和牛奶(50克)混合搅拌使得糖尽量融化；

2、加入油(20克)，充分搅拌乳化，其实就是看不到油。

3、低粉(50克)、咖啡粉(5克)、可可粉(10克)过筛筛入上面的液体中，充分搅拌。
**咖啡粉可以换成等量可可粉，主要我是觉得咖啡粉很香…… 
还有搅拌的时候，很多教程都说要z字搅拌且不要过快过度以免起筋……但我觉得不用在意，使劲搅拌到充分混合就行了**

4、3个鸡蛋蛋清和蛋黄分离；蛋黄混入面糊充分搅拌；蛋清放入无水无油的打蛋盆中；


5、提前预热烤箱，跟其他教程相比我觉得我的烤箱温度可能过高了，所以我使用130度20分钟+150度20分钟，30升烤箱放最下层。
**其实烤戚风最重要的不是蛋白的打发程度或者面糊的质量，温度和时间才是关键，这是我看了一个实验视频，以及我以往多次失败的经验得出来结论**
6、打发蛋白，糖(40克)分三次加入，蛋白打发至湿性快要变干性的状态，其实就是小尖角有点点垂头。


7、三分之一蛋白混入面糊，翻拌均匀，面糊再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀。

8、混合好的蛋糕液高处倒入模具，抹平，震两下，放入烤箱，烤130度20分钟+150度20分钟左右。

9、烤好出来震两下，倒置凉凉。
10、将蛋糕胚分层，我烤出来的高度可以分成3层，留下两层就行。
下面制作慕斯糊：
1、1.5片吉利丁片放入凉水中泡软，后倒掉水，加入50g牛奶，放入微波炉中叮化，取出搅拌均匀。（1229更新，我是中高火40秒这样就行了）
**慕斯想吃更有……弹性？怎么描述……
可以加2片吉利丁片**
2、隔水融化巧克力，再倒入上面的液体，搅拌均匀；加入朗姆酒(8克)。
朗姆酒没有的话可以不加，不过我迷之觉得加上口味会更丰富一点。
3、冷藏的淡奶油打发至能提起塌塌小尖角，倾斜打蛋盆，奶油能缓慢流动。（10g的糖那么少就不用分三次加入了，我是打发到有大泡泡就一次性加入了）
🌟🌟🌟错误示范已发图，正确的下次做好了再补发😭
4、三分之一的奶油与巧克力液体翻拌均匀，再倒入到剩下的奶油翻拌均匀。
5、模具底层放入一片蛋糕，再倒入一半慕斯糊，放入冰箱冷藏，至手指触碰几乎不会黏手。其实这个自己可以感受出硬度是不是够了。
6、再放入一片蛋糕，倒入剩下的慕斯糊，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至触碰不粘手。
最后，吹风机热风吹壁，放置竖长稳的物件上脱模，然后切块，用面粉筛撒可可粉(我的建议是切完再撒再分装，不然会像图中那样有点脏兮兮)，最后就开吃吧~
泰式九层塔鸡丁
用料：
一些九层塔
1个洋葱
3瓣大蒜
2勺鱼露
1勺蚝油
5克盐
3条鸡柳肉
1勺酱油
1/4包泰式鸡丁拌料
3条小红椒
做法：
鸡肉切丁放料酒、泰式九层塔鸡丁拌料腌渍放冰箱
洋葱切条、一条辣椒跟三瓣蒜放一起捣烂，另外的辣椒切丁
豇豆切丁
热锅冷油，放捣烂的辣椒蒜炒香。再放鸡丁、豇豆，差不多快熟就放洋葱、九层塔叶、剩下的辣椒。最后加鱼露、酱油、蚝油。起锅
凉拌腐竹
好吃易做的凉拌腐竹
用料：
腐竹
姜
葱
蒜
辣椒
做法：
取腐竹放在水中泡三个小时左右
准备好作料： 姜、大蒜，辣椒，剁碎
把腐竹放到锅里，加入冷水没过腐竹煮。水开后再煮3~5分钟就好
捞出腐竹，用冷水冲冷后，沥干水分，盛盆
将准备好的姜，蒜，辣椒和腐竹一起倒入盆中，加入盐和生抽，用筷子拌匀，十分钟（之后即可食用
椰香汉堡坯
用料：
160g高筋面粉（波兰酵头）
160g水（波兰酵头）
2g酵母（波兰酵头）
500g高筋面粉（主面团）
100g椰蓉（主面团）
80g糖（主面团）
8g盐（主面团）
10g酵母（主面团）
2个鸡蛋（主面团）
240g水（主面团）
60g黄油（主面团）
做法：
1、将波兰酵头的所有材料混合均匀，盖上保鲜膜，在室温下发酵至两到三倍大，亦可在冰箱冷藏一夜。
2、发酵好的波兰酵头。
3、把除了黄油以外的主面团材料放入搅面缸，再加入发酵好的波兰酵头，搅拌成团后，加入黄油高速搅拌，直至出现筋膜，盖上保鲜膜进行室温发酵。
4、待面团发至3倍大，用手指蘸面粉在面团上戳洞，收回手指，小洞不回缩即为发酵完成。
5、面团排气后等分18-20个小面团，每个面团大约65-70g，分别滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6、将松弛好的面团分别滚圆，装入模具。将模具连同烤盘一同送入烤箱进行最后发酵，为保证烤箱内部的温度和湿度，可以在烤箱底部放一碗开水。
7、当面团发酵至3倍大，将烤盘从烤箱中取出，同时开始预热烤箱180度。
8、当烤箱预热完成后，将烤盘放入烤箱中下层，烤制18-20分钟至表面金黄。
9、烤制完成。
一壶搞定下午茶‼️【椰汁水果西米露】+【糖不甩】——【北鼎养生壶食谱】
糖不甩是经典的港式甜品，口感软糯Q弹，香甜可口，做法也很简单，懒人版的糖不甩操作起来更加简便易上手，不用和面不用搓球，还能顺便拯救冰箱里的剩汤圆。

冰凉爽口的西米露在炎热的夏天是最受欢迎的，再加上浓郁的椰汁和应季的水果，还有什么比这样的午后糖水更值得期待呢?

今天要用北鼎的新品MiniK养生壶搞定这两款下午茶甜品，是的没错，这个杯子大小的迷你养生壶可以不用开火，不用多余的杯碟盆碗，即使在办公室，甚至出差在外也能随时做出喜爱的甜品。
用料：
一个北鼎MiniK养生壶
#椰汁水果西米露：
50克西米
500亳升椰汁
15颗樱桃
20颗蓝莓
8颗奇异果球
8颗哈蜜瓜果球
#糖不甩：
9颗汤圆
30克红糖
15克花生碎
做法：
收到北鼎的MiniK养生壶，颜值自不必说，这款奶白色比小北经典的浅杉绿更加清新淡雅。相较于传统的养生壶，外观更精致小巧，操作也一目了然，时间可设置（三个烹煮时长），温度可选择（烧三种温度的水），还能自动保温，壶虽小，功能却很全，能够满足各种需求。
包装盒里有很多小册子，除了说明书还附赠了饮食日志，里面介绍了各种糖水和甜品的做法，食材用量和做法介绍的很详细，厨房小白也能轻松煮出好甜品。贴心的赠送了柠檬酸除垢片，细节之处考虑得十分周到。还送了Q版的mini壶贴纸，可以贴在壶上diy~
Mini养生壶身材小巧，壶里面的高度正好放下一盒牛奶，这么精致小巧，好收纳又好携带，以后出门旅行可以带上它，再不用担心酒店的烧水壶不卫生了。
壶盖的提手是可折叠的设计，方便收纳或外出携带时更节省空间，真的是将空间减法做到极致了。
准备食材，今天要用迷你养生壶做两款下午茶甜品。
所有水果清洗干净，樱桃去籽，哈蜜瓜和奇异果用挖球勺挖几个小球，也可以直接切成小块。
先来做椰汁水果西米露。
接通养生壶电源，可拆卸电源，可以折叠起来放到壶中，方便外出携带时更省空间，隐藏式的爱心电源插口在清洗壶身的时候可以防止进水，这样的设计不仅美观还很贴心。
养生壶加入清水至600ml水位线，按烧水键选择100℃后按开始键，不得不说触控按键超灵敏的哦~
西米不要洗也不要泡，水烧开后放入西米，养生壶调至精煮10分钟后按开始键，盖上壶盖就让西米在开水中翻滚沸腾吧，ps:如果担心会溢出来就打开盖子～不过我用的时候不会哦。
10分钟程序结束后，看到米里只剩一个小小的白点就按停止键，盖上锅盖焖10分钟。（如果西米里白点很大就再煮10分钟）
焖好的西米白点消失就是熟透了，用凉水冲洗几遍，直到西米变得晶莹剔透，清爽而不粘稠时泡在凉水中备用，这样西米会更Q弹！
养生壶清洗干净，放入煮好的西米，倒入椰汁后再放入切好的水果。（喜欢冰凉口感的可以将椰汁和水果提前放入冰箱冷藏）
神兽上网课辛苦，来一杯冰凉爽口的西米露，提神醒脑，消暑去火。
接下来做懒人版糖不甩，不用和面搓球，用速冻汤圆就可以，所以即使在办公室也可以轻松搞定这款甜品，喜欢什么馅就买什么馅，我这还是元宵节剩的汤圆呢。
熟花生捣碎
养生壶注入600毫升清水煮至100℃，水开后下入汤圆，感觉壶口这么大，在煮开后倒入汤圆很方便了。
盖上壶盖选择精煮10分钟，按下开始键。
大概三、四分钟，待汤圆全部浮上来就捞出（因为等一下还要和红糖水一起煮，所以这步煮半熟就可以）。
汤圆捞出后放入凉水中浸泡备用。
红糖倒入壶中，加150毫升清水烧开。
红糖水烧开后再煮5分钟让糖水收干一些，这就很考验养生壶的底盘感温器了，不糊刚刚好～
把汤圆从凉水中捞出放入红糖水里继续煮五分钟左右，熬至汤汁浓稠即可，漏拍了清洗时的照片，这个壶超好洗哦！
汤圆捞出，浇上浓稠的红糖汁，再撒上花生碎，懒人版糖不甩就完成了。
甜甜糯糯超好吃，保证你吃一口就爱上。
有吃有喝，享受甜蜜惬意的午后时光。
生煎猪皮冻（豆浆机版）
用料：
200克猪皮
3大片姜
2根葱
2勺料酒
做法：
猪皮去毛洗干净水开后下锅放入葱姜八角、煮3分钟、捞出温水再次冲洗、切小条或（颗粒），用不完猪皮分袋装好冷冻保存。
200克猪皮4倍水量、豆浆机米糊、干湿豆浆功能，
煮好猪皮不用过滤（过滤也可）
待冷却后放入冰箱冷藏、用不完多余的放在冷冻保存下次再拿出来加热至沸腾放凉冷藏。
鲜肉地菜饺子
地菜，又名荠菜。婆婆从老家寄来了一大箱地菜，于是，这个周末我们又可以包地菜饺子吃咯，谢谢婆婆（爱你哦，比心）。
用料：
500克荠菜（焯水挤干后）
500克猪肉馅儿
适量香油
适量生抽
一块姜
一根葱
看个人口味盐
适量花椒
一个鸡蛋
适量玉米油
2勺甜面酱
700g面粉
400g水
做法：
地菜摘一摘，洗洗沥干。
烧一锅开水，烫一下迅速捞出来放进凉水盆里。攥干水分后，大概剁几下成颗粒状。
倒入少量玉米油，拌匀。
准备葱姜，切末。
取大部分葱姜末和花椒一起加开水混合，做葱姜水。
肉馅儿先打入泡好的葱姜水，打匀后 加入甜面酱，少量葱姜末，生抽，香油，一个鸡蛋（忘拍了），拌匀。
肉馅儿放入地菜颗粒后，放入盐，拌匀。
拌好的饺子馅儿。
700g面粉＋400g水+一小勺盐，和成面团。这次买的面粉有点干，水比平常放的稍多些。东北讲软面饺子硬面汤。
一般来说，面团和馅儿比例为1:1。
擀成条，做剂子。
擀皮，准备包饺子啦。
包饺子。
汤饺和蘸饺。
好吃。
沙巴鱼
用料：
条鱼
克盐
勺黑胡椒粉
做法：
把巴沙鱼煮熟后控水
放锅里炒碎 加入黑胡椒 和一点盐 反复翻炒
🔥香煎鸡胸肉❗️超嫩的配方
鸡胸肉富含高蛋白，低脂，是减脂增肌必备的食材，而且物美价廉！作为日常菜式中的一道菜再好不过了！
尝试过很多种鸡胸肉的做法，这一种是我做过的最好吃的一种配方。色泽非常的好看，而且肉质很鲜嫩！
超级下饭！
用料：
200g鸡胸肉
半勺盐
1勺黑胡椒粉
2勺淀粉
1勺蜂蜜
1个鸡蛋
100g生菜
做法：
鸡胸肉洗干净后，切成条状小块 
用厨房纸巾把鸡胸肉表面的水吸干
把鸡胸肉放碗里加入以下调料：
盐：半勺
黑胡椒粉：1勺
淀粉：2勺
蜂蜜：1勺
鸡蛋：1个，只加蛋白！只加蛋白！只加蛋白！
带上一次性手套，进行马杀鸡，充分揉捏5分钟入味后装入保鲜袋或保险盒放冰箱保鲜冷藏1小时以上（时间赶的话可以放到急冻15分钟后取出来）
锅里烧水至沸腾，加一点盐和几滴油（让生菜的色泽更好看）
把生菜放进去烫5秒钟，中途用铲子翻一下
把生菜捞出来放盘里备用
热锅下油，把鸡胸肉均匀的放进锅里，中火煎鸡胸肉，隔2分钟翻面一次（防烧焦），煎到两面变黄，大概6-8分钟即可
鸡胸肉煎成图中这样就可以关火了，不要煎太长时间，不然肉质会变老
鸡胸肉装盘摆放到生菜上面，香煎鸡胸肉就完成啦！✅
大功告成！
色泽黄澄澄的真的太好看了！另外因为加了蜂蜜，鸡胸肉带一些甜甜的味道，超好吃！
这样煎出来的鸡胸肉肉质鲜嫩，超适合下饭！
婴儿胡萝卜鸡肉肠
记录一下
用料：
150g鸡胸肉
20g左右淀粉
40g左右胡萝卜
做法：
鸡小胸，去筋切小块用生姜腌一会
胡萝卜泥是提前蒸好分装冷冻的，随意加一些，或者其他蔬菜泥都可以

加适量玉米淀粉，料理机一起搅打

模具刷一点油，用裱花袋把肉泥挤入模具内，水开后蒸20分钟
没有模具，也可以挤在锡纸上，卷成糖果的样子。
西葫芦炒香肠
网上凑单买的西葫芦。又没有鸡蛋了，也不想做饼，只剩香肠了。
特别简单。又很好吃。
用料：
1个西葫芦
1根香肠
适量油
半勺盐
十几粒花椒
2瓣蒜
1勺生抽
2个朝天椒
做法：
西葫芦切片，香肠切片，蒜切片，朝天椒切段
锅里倒平时炒菜用的油，放入花椒，蒜，朝天椒，炒出香味，放入香肠片。一起炒，炒到能闻见香肠味，放西葫芦
倒入西葫芦后就开始炒啊炒，炒到西葫芦有点透明了，放点生抽，放半勺盐。再翻炒一分钟就可以出锅了
蒜泥豆角
天气越来越热，让人没有胃口，试试看这道凉菜，看上去就碧绿惹人爱，入口爽脆，和着蒜泥的辣味，香油的芝麻香味。会让你一口接着一口停不了。这道菜没有什么热量，控制体重的朋友们不仿一试。
用料：
300克长豆角
蒜头
盐
香油
做法：
需要食材。
剥好的蒜瓣放到蒜臼里，加一点盐
捣成蒜泥，放旁边待用。
小锅中加水，加半勺盐。
食用油，少许。
水烧开后，倒入切段的豆角。水再次开，转小火，盖上盖子煮2分钟。

豆角过凉水。让豆角迅速变凉。不然就不脆了。
过凉，控干水的豆角放入蒜泥，香油，拌匀。即可食用。
粉蒸排骨
如果说素食能让人健康！那么肉食一定会给你带来欢愉和满足！虽然二师兄一直在涨价😂但是，猪肉的香却是独特又不可替代的！怎样吃出它的原汁原味，既能少油又能满足口腹之欲呢？蒸，无疑是最好的选择！
用料：
三根仔排
200克普通大米
200克糯米
适量粒花椒
适量五香
适量辣椒
适量生抽
适量耗油
适量糖
适量生姜
适量老抽
适量腐乳汁
适量薄荷叶
适量粽叶
适量啤酒
做法：
先把米淘洗干净，花椒，辣椒，五香，洗净沥干水。放入锅中，中小火炒。我省事一次弄的多些，这样晾凉放在密封袋，下次可以直接拿出来用
炒至微黄，关火晾凉，米的配比，用的一比一。具体炒多少可以自由掌握。
把炒好的米放入研磨机打碎。没有研磨机可以用保鲜袋装着拿擀面杖压碎。有些花椒没有打碎没有关系，挑出来丢了就可以。😂粉就就做好了。
接下来是腌制排骨，排骨选黑猪仔排更好，当然普通排骨也可以。将排骨清洗干净，冷水泡半个小时到一个小时，沥干水，用吸油纸把水洗干净。这样有利于排骨去腥，入味！剁的不要太小块一根排骨，我让师傅剁了三刀。毕竟大的吃起来更爽摆盘更好看。首先在排骨里，加一些啤酒，用手抓，让排骨充分吸收啤酒。这样做蒸出的排骨嫩，不腥，不干不柴，啤酒的量，掌握在揉到排骨的不能吸收的时候就可以了，接下来将生抽，老抽，生姜，腐乳汁，蚝油加入拌匀，腌制1小时以上。
蒸屉上提前铺好煮过的粽叶
将腌制好的排骨均匀的裹上米粉，平铺在粽业上。上锅蒸大火烧开中小火一个小时左右。
接下来将它取出来，摆盘，开吃😍好看，美味又不腻。
地表最强炸鸡腿
法国肯德基不是很多
里昂是2017年才在市内的一家商场有了KFC
阳阿姨是跟叔在一起才在法国吃到KFC
因为那两家肯德基都在郊区
又远又荒凉又感觉不值得那么折腾
自打商场开了KFC以后
每次不想做饭了叔都会去买一桶炸鸡
起初还就那样拎回来
后来实在太香了
叔每次都说太尴尬了这么香坐地铁
后来就背着书包去买
来回差不多五十分钟
每次都留下在家里等炸鸡的我
叔说即便是自己去也觉得很幸福了
因为以前去郊区买要一个半小时才能回来
渐渐这几年大胃王和吃播越来越多
肯德基的炸鸡也吃够了
我决定自己在家给叔炸鸡
如今看来真是一入炸坑深似海
用料：
8只鸡腿棒
2鸡蛋
150克面粉
3盐
50克淀粉
混合辣椒粉孜然粉花椒粉八角粉陈皮粉白胡椒香菜籽粉十三香
水
做法：
全家福
辣土豆块·炸鸡腿·炸鸡腿
【蘸料知识点】韩国辣酱：白糖：蒜泥：蕃茄酱：韩国淡酱油：玉米糖浆=1:1:1:1:1:2
辣炒蒜香虾蛄
最近每天都在吃虾蛄，都是吃的原味的，今天换个口味，来个重口味😄
用料：
一盘虾蛄
6头蒜
适量生抽
适量葱
适量油
适量料酒
3片生姜
一小调羹糖
做法：
生姜、小葱、辣椒🌶️、蒜末（拍照只是拍了一部分蒜）
因为买了很多，一次吃不完死掉了就不新鲜了，就全部在开水锅了蒸了5分钟保存在冰箱里。所以，这盘是熟的。
锅烧热倒油
油有点少又加了些，把蒜末、生姜末、辣椒倒进锅里翻炒出香味，炒到蒜末略焦
这时虾蛄倒进锅里翻炒，加一小调羹糖和一些料酒，再翻炒几下加生抽再翻炒一会儿关火。
撒小葱花，开吃吧！好吃的的停不下来😄
红菇鸽子汤
从小家里山上就长，也从小吃红菇长大的。红菇也很补血。月子和怀孕吃也特别好，福建人做月子很多人都习惯吃红菇。
用料：
1只老鸽子
5片姜
适量盐
适量鸡精
一勺料酒
做法：
红菇洗干净，用干净的冷水泡30分钟，如果觉得太大可以切开，个人觉得大的好吃
鸽子开水捞好，洗干净备用
锅热下生姜炸香
放入鸽子炒2分钟放料酒1勺
放入红菇，焖2分钟
倒入泡红菇的水，底下一点渣不要掉
加入适量的水煮开
沸腾后用高压锅压，把鸽子肉压熟，调好盐，鸡精
就可以吃了
扒茄子条
用料：
1根长茄子
两勺白糖
一勺蚝油
少许盐
适量淀粉
一只鸡蛋
三勺番茄酱
小半碗水
做法：
茄子洗净改刀切成条，然后裹上面粉和打散的鸡蛋液，让每个茄子都均匀裹上鸡蛋液，然后上锅小火煎炸。煎炸好的茄子放盘备用，把准备好的酱汁放到锅里，（糖、蚝油、酱油、番茄酱）最后把茄子和酱汁裹在一起，炒熟装盘。
枣泥枣花酥/紫荆花酥
今天想吃枣泥酥了，看了几个配方直接操刀开整，从红枣到枣泥，从面粉到酥皮，枣泥酥出锅。传统的味道，传说中的酥掉渣，甚是满意。
用料：
#水油皮材料（12个的材料）
200克普通面粉
50克猪油
20克糖
70克水
#油酥材料
180克低筋面粉
90克猪油
#枣泥馅：红枣适量，最终熬煮出的枣泥馅大于240克，每个枣泥丸20克。白糖15克，油适量大约20克左右，糯米粉适量。
做法：
红枣洗干净，枣核剪出，上锅蒸20分钟。
枣熟透以后，加适量白开水用料理机打成泥。加入白糖上锅炒，期间准备适量植物油，分三次加入枣泥中，不停搅拌使油完全让枣泥吸收，炒好的枣泥成团，没有水汽，表面还是会粘手，最后掺点糯米粉整形。
炒点糯米粉或者放在微波炉里叮2分钟，炒好后加入到枣泥中。
先把水油皮材料全部混合放入面包机，用面包机发面键揉成光滑出手套膜面团，如果没有面包机那就使劲揉吧，最好揉到出膜，这一步做的越好，最后包的时候才不会漏油酥。揉好后放入盘内用保鲜膜包好，保鲜膜上搭一块湿布，防止干皮，静置30分钟。
趁着水油皮还在松弛，把油酥皮材料混合，揉成团，揉好后放入盘内用保鲜膜包好，保鲜膜上搭一块湿布，防止干皮，静置30分钟。
取一半水油皮和油酥揉成长条分成6份。
分成6份。
把一个水油皮按扁，把油酥放入水油皮内包好。
收口向下。放案板上，压扁，用擀面杖轻轻的擀开成长椭圆形。
然后反转把收口转到上面，卷成圆柱体。
盖上保鲜膜，保鲜膜上盖好湿布，松弛10分钟。
再轻轻用擀面杖擀平面皮，一定轻轻，不小心就会漏酥。
再叠成三折。
盖上保鲜膜，保鲜膜上盖好湿布，松弛10分钟。
轻轻擀平。
包入20克枣泥丸收口。
收口朝下，轻轻按平，用瓶盖在中间压个印。
用尺子分成12个瓣。
每瓣转45度角。
中间点红点或者放鸡蛋液黑芝麻。制作这一步时就可以预热烤箱了。
放入烤箱烤165度，烤15到20分钟，每个烤箱不一样，随时观察上色情况。如果喜欢白白净净的，最后几分钟可以盖一层锡纸。
出炉，放冷却架上冷却到室温，开吃~还是冷却后的才好吃吆。好了，枣花酥做好了，下面开始做它的姐妹篇名叫紫荆花酥
还是用尺子分成六份，每份用水果刀切两刀，触及枣泥就可以，不要切透。
在尾部捏一下，整理花型。
很漂亮吧。
送入烤箱。其他的就和枣花酥一样的流程了。
看看层层酥~~~
蒜泥白肉
以前东北老家妈妈做的蒜泥白肉特别香，今天打算自己做一些，找回一下小时候的记忆
用料：
750克五花肉
一整半蒜蒜泥
5片姜片
一勺半白糖
适量蘸着吃辣椒油
2勺酱油
3勺料酒
1勺生抽
瓣大蒜
5个葱段
适量大料 草果 肉蔻 香叶 茴香
做法：
将食材准备好
凉水下锅，将材料都倒入锅中，料酒和酱油也加入锅中，盖锅盖开火
煮沸后将杂质用勺子挖出来，大火十五分钟改成小火炖45分钟，期间可以看看肉的熟的怎么样，可以用筷子扎一下
煮好的肉拿出来，锅内可以放油放白糖，将肉放里面炖一会，将煮肉的汤到里面一起炖更像，我个人比较喜欢，煮15分钟即可，拿出来备用，凉一点在切，避免烫手，
切好摆盘就好
猪肉韭菜炒鸡蛋
消除今天的疲劳吃，来盘维他命A满满的韭菜和猪肉！
用料：
250克猪肉
1束韭菜
1/3个胡萝卜
3个鸡蛋
1勺☆鸡精
1少茶勺☆酱油
1少茶勺☆料理酒
适量盐
适量胡椒
1.5勺胡麻油
做法：
准备材料，韭菜切段5cm，胡萝卜切成片
把鸡蛋在碗中打散，在铁锅里放胡麻油，炒鸡蛋。炒完后放在盘子里
在铁锅里放胡麻油，开始炒猪肉，放盐和胡椒调味
加胡萝卜炒
加韭菜炒
加鸡蛋混合炒，放☆的调料
感觉味道不够的话，再放调料调味
牛肉肠四喜福袋，把福气装满袋！
这是一道光听菜名就很喜庆的四喜福袋！主要用饺子皮做“袋子”，取豌豆、胡萝卜、玉米粒、牛肉肠四样主料，分别代表着福禄寿禧，有阖家团圆安康的祝福。因为最近爱上了牛肉肠，所以这次创新加入了荷美尔的醇牛牛肉肠：纯牛肉肉源，合理肥瘦搭配，不含其它肉源，不添加淀粉！采用梯度锁鲜工艺，保证口感鲜嫩并将牛肉香味完整锁在香肠当中；秘制配方，加热后肉质保持韧性，带来满满肉感；不添加防腐剂和人工香精！只有多种天然香辛料复合，带来平衡而绝妙的风味！现在市场上的牛肉肠太少了，有的价位还特别贵，这款牛肉肠不仅价位便宜味道也是超赞的，薄脆肠衣口口香脆！爱吃香肠爱吃牛肉的不可错过~
用料：
6张饺子皮
适量豌豆
半根胡萝卜
适量玉米粒
1袋荷美尔醇牛牛肉香肠
适量韭菜
做法：
步骤1：荷美尔牛肉肠从冰箱拿出来化冻，把豌豆、玉米粒、韭菜、胡萝卜洗净，把胡萝卜切丁，化好冻的牛肉肠切片

步骤2：饺子皮表面抹油，盖上一张，再抹一层油，再盖一张……就这样依次把6张饺子皮都盖完，然后用擀面杖来擀开擀大
步骤3：将擀好的饺子皮上蒸锅里蒸8分钟左右
步骤4：奶锅烧开水后，倒入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆、韭菜，大火焯水2分钟，捞出备用
步骤5：锅中少许油，倒入牛肉肠翻炒，而后加胡萝卜丁、玉米粒、豌豆翻炒，在加一勺生抽少许盐调味，开大火翻炒一下馅料
步骤6：这时候饺子皮也蒸好了，撕开一张张饺子皮，舀入馅料，用手慢慢的将边缘折起来
步骤7：折好的饺子皮上面用韭菜打个漂亮的结，搞定装盘！
福气满满的四喜福袋就做好啦！呆萌的样子特别可爱，里面加了各种蔬菜肉肉，隐隐约约从饺子皮中透出来，晶莹剔透别提多好看了。
一咬开，一粒粒的蔬菜、一片片牛肉肠满的差点掉出来啦，这满满当当的福气袋，没一会就被全部吃掉啦~
成品
小美版酱黄瓜
家里黄瓜买多了吃不完，那就做个酱黄瓜吧，配粥配饭都可以，直接吃也没有负担。
用料：
4根黄瓜
100克花椒米醋
100克海天味极鲜酱油
105克冰糖
8瓣大蒜
做法：
准备好材料，黄瓜洗干净，大蒜剥皮
黄瓜去头去尾
切成10cm左右的小块
主锅放入大蒜
3秒速度10打成蒜末，用刮刀把大蒜末刮到锅底
加入冰糖，醋，酱油
把切好的黄瓜也全部放进主锅，4根差不多1000克
ps喜欢吃辣的朋友可以再加点小米椒和线椒，切成圈圈。家里有小朋友，所以我就不加了
18分钟温度70度反转小勺
时间到，黄瓜酱好啦，冷却以后放冰箱冷藏一夜更入味哦
转转转，酱黄瓜诞生中
冷却后我喜欢准备一个密封袋，把黄瓜连同汤汁一起倒进去，放冰箱冷藏，想吃的时候倒点出来
荷塘小炒
用料：
适量黑木耳
一根胡萝卜
适量荷兰豆
一节藕
盐
糖
味精
香油
做法：
黑木耳用温水泡发，洗净泥沙，择成小朵.胡萝卜切成片
荷兰豆摘去老筋，洗净
藕切去两头，刮去皮，切成片
锅里放水烧开，滴上几滴食用油，然后下入荷兰豆和藕片焯一下（荷兰豆一定要焯透），捞出投入凉水中放凉
锅里放油烧热，先放入葱姜末爆出香味儿，先放入黑木耳和胡萝卜翻炒几下，炒透以后再放荷兰豆和藕片
将锅中的材料翻炒均匀，放适量食盐，少许糖，一点味精，翻炒一下，临出锅的时候滴上几滴香油即可
煎饼果子
今天早上起来突然好想吃煎饼果子，想起每天早上上班公司楼下早餐小贩的煎饼果子，看别人吃的津津有味的自己不敢买来吃，怕小贩的东西部干净，就自己动手做了这个玉米面煎饼果子。做好吃了比外面小贩做的好吃，加上自己在家做的干净卫生，
用料：
鸡肉肠
面粉
玉米粉
粘米粉
鸡蛋
火腿
烟肉
青瓜
生菜
沙拉酱
清水
做法：
平底锅烧热，倒入少许油，将火腿，烟肉，鸡肉肠煎好备用
生菜洗净沥干水分，青瓜切条备用。
面粉，玉米粉，粘米粉用清水调制流动的面糊，平底锅烧热，倒入少许油，将面糊倒入锅内，晃动锅子将面糊均匀裹圆，待面糊干爽，打入一个鸡蛋。
蛋液凝固后，饼的边缘翘起，用铲子铲起，将饼反过来。抹上沙拉酱，铺上生菜，放入鸡肉肠，烟肉，火腿，青瓜条。
将饼卷起即可
油爆虾
孩子好爱的虾
做法简单
分享给大家
用料：
300克明虾
3瓣大蒜靡
10克生抽
2克盐
5克糖
1个甜椒
做法：
煸炒模式，10分钟，速度3，160度，启动，热锅1分钟后倒入100克油，继续热油2分钟，加入蒜末爆香1分钟，再从投料口丢入虾（虾用厨房用纸吸干水份），煸炒5分钟，最后1分钟加入甜椒
油如果太多，装盘的时候留在锅里即可
此款低温油爆虾，即鲜美，又保留了原有营养，完美
喜欢美食，我们可以一起互相交流学习
韭菜炒虾仁
用料：
对虾
韭菜
做法：
将对虾洗净剥皮挑出虾线，用少许生抽、香油腌制
韭菜洗净切寸刀
热油锅放虾仁爆炒变色，放韭菜快速翻锅即可