xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
紫薯水晶粽〔绝望之兔〕
〔绝望之兔〕系列
记录我完全失败的厨房经历_(:з」∠)_
就是那种……
你们都知道……
按照别人漂亮的菜谱……
失败到惨不忍睹……
然后我意识到
还有很多跟我一样苦恼的人
所以PO出来给大家一个经验好啦～
用料：
200g水晶粉
454g麦芽糖浆
3只越南紫薯
25g风行炼奶
25片/根粽叶/杆
少许蜂蜜
做法：
紫薯洗净切去两端，蒸熟，去皮压成泥，加入炼奶，少许蜂蜜，搅拌均匀〈最成功的一步〉
紫薯蒸熟之后，取10g捏成球球放置一旁
粽叶洗干净，剪去少量头尾，放入水中煮两分钟，捞起晾干
〈失败点〉
煮好的粽叶重叠在一起水分没有晾干，导致包的时候很多水需要一片片临时擦干，非常麻烦
①水晶粉200g＋水100ml～常温搅拌均匀
②麦芽糖浆454g＋水100ml～锅中煮沸
③两者混合，注意慢慢倒一边搅拌
④上锅蒸30分钟左右或至透明即可
〈失败点〉
麦芽糖浆一定要买无色的！！不是黄色固体那种！不然蒸出来就会像我这样！哭晕。
最好趁热包，不烫手即可，凉了之后更黏。
包粽子的过程差不忍睹
〈失败点〉
①蒸熟的水晶皮很黏很黏，无法捏形状和包出三角形，按照网传的手上抹油也没有多大的效果，我感觉自己是黑工厂生产基地的员工在包粽子……
②在粽叶上抹油也无法使水晶皮和紫薯丸子弄出三角粽的三个角，实在太黏。
〈成功点〉
水晶粉这种很好，去某宝可以买到。千万不要买到做虾饺皮或者冰皮月饼那种粉，那种偏白不好看。
〈失败点〉
不要买到黄色固态的麦芽糖浆，需要澄清透明的那种！不然简直无眼看蒸出来的那坨东西_(:з」∠)_
买的偏少了，可以按照水晶粉：麦芽糖浆＝1：3的比例买
谁知道我经历了什么，还是包完了，包好之后放入冰箱冷藏哦～
〈成功点〉
如果家中没有电子秤，建议买个最基础功能10几块的电子秤最好，防止掌握不好水量造成粉皮不成型等。
隔天想吃的时候发现，冷藏也不能使粽子脱落，仍然非常黏的在粽叶上
炒青菜
用料：
两人份青菜
适量盐
半勺糖
一点儿食用油
半杯鸡油
做法：
青菜洗净切段
热锅一点油，青菜下锅翻炒，加入少许盐和半勺糖，炒至青菜蔫软。
加入半碗鸡油，炒出香味，起锅。
电饭煲腊肠焖饭
终极懒人电饭煲腊肠焖饭，不用开火就可以搞定一顿饭，简单省事一锅焖。饭焖好的时候整个屋子都能闻到香味，各种焖好的食材香味融合在一起，分分钟馋哭你。
用料：
2量杯大米
半根香肠
半根胡萝卜
半根玉米
少许豌豆
8朵香菇
1勺蒜蓉辣椒酱
1根香葱
1勺耗油
2勺生抽
几滴老抽
半勺香油
少许盐
做法：
把食材准备好
香菇水留着哦
酱汁是关键哦
辣椒酱1勺、耗油1勺、生抽2勺、老抽几滴、香油半勺、因为腊肠是咸的，所以盐少加一点
加入大米和所有准备好的食材，倒入调好的酱汁，加入泡香菇的水，启动电饭煲，开开启正常煮饭模式
饭好后闷几分钟再开盖，撒上葱花，搅拌均匀就可以开吃啦
酸甜爽口萝卜
用料：
1根白萝卜
3个小米椒
半根胡萝卜
做法：
白萝卜➕胡萝卜切成细条（我刀功不好）用盐腌制半小时
水➕白醋➕冰糖（没有白糖）➕小米椒。 比例我也是凭口感加的，你试试完全你的口味了就OK。                                                           （我用的黄桃罐头吃剩的罐子）
萝卜已经完全腌软了出水了                                       用清水冲洗两遍
再把清洗的萝卜放到罐子里即可。                记得水一定要没过萝卜。
咸蛋黄焗南瓜
用料：
南瓜
5-6个咸蛋黄
一大勺黄酒
三大勺淀粉
一小勺吉士粉
1g盐
一勺糖
一大勺清水
做法：
咸蛋黄加一大勺黄酒，放入蒸锅大火蒸5分钟
南瓜去皮去瓤切成长条
锅内水烧开，水里加一勺盐，将南瓜煮到7-8成熟，约5分钟，至表面微微透明即可捞出控干备用
将淀粉和吉士粉混合完全，并均匀的裹在南瓜条上
蒸好的咸蛋黄用勺子碾碎，加入盐，糖和清水拌匀备用
锅内热油，待油温烧至4-5成热时，下入南瓜条炸至金黄，硬挺后捞出
锅内留底油，下入咸蛋黄酱小火不断搅拌
直到蛋黄泛出细密的小泡时，下入炸过的南瓜条快速裹匀后制作完成
乐葵萨瓦林戚风8寸
【我的烘焙记录本】
用料：
140克低筋面粉
100克牛奶
30克（蛋黄用）细砂糖
70克（蛋白用）细砂糖
70克玉米油
7个鸡蛋
几滴柠檬汁
几滴香草精
1个乐葵8寸萨瓦林模
做法：
准备……将鸡蛋，蛋黄蛋白分离。低筋面粉，过筛备用。
蛋黄加入30克细砂糖，用手动打蛋器，顺时针轻轻打散。
加入玉米油，搅拌均匀。加入牛奶，搅拌均匀。香草精几滴，搅拌均匀。
一次性加入过筛好的面粉，用Z字搅拌均匀至无颗粒。
蛋白加入柠檬汁几滴，用打蛋器打至起泡。
将80克细砂糖分3次加入蛋白中，打发至提起打蛋器露出尖尖角。
取1/3打发好的蛋白，加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
再将翻拌均匀的面糊，倒入剩下打发好的蛋白中，用刮刀翻拌均匀。
将翻拌均匀的面糊，倒入模具中震几下，震没大气泡。
放入预热好的烤箱，中下层，上下管155度60分钟。
取出后震两下模具，震出水汽。倒扣在冷却架上，几分钟后就可以脱模。
耗油秋葵
用料：
6根秋葵
3瓣蒜
半勺淀粉
2勺蚝油
做法：
秋葵焯水半分钟，捞出
加油，蒜末爆香，加蚝油，水淀粉勾芡，秋葵切段后加入，翻炒一会，取出
绵密松软 | 抹茶冰淇淋铜锣烧
尝起来有着淡淡的抹茶香，以及绵密松软口感的意式冰淇淋，夹入炼乳煎得软绵绵的铜锣烧皮，尝到松软冰凉绵密口感，满足的夏天味道！-麦子厨房
用料：
#抹茶意式冰淇淋材料：
16g抹茶粉
16g白砂糖
100ml牛奶
50g淡奶油
1个蛋白
30g白砂糖（蛋白霜）
#铜锣烧材料：
2个鸡蛋
40g白砂糖
16g炼乳
32g水
100g低筋面粉
3g泡打粉
做法：
抹茶意式冰淇淋：将抹茶粉和白砂糖混合均匀。
将牛奶和淡奶油混合，搅拌均匀，逐次少量加入抹茶白砂糖中使其溶解。
蛋白加入白砂糖打发至湿性发泡，提起打蛋器以后，拉出一个尖尖的角，角的顶端有稍微的弯曲，这个状态就可以了。
将打发的蛋白加入抹茶混合液中，翻拌均匀成冰淇淋原液。
将抹茶冰淇淋原液倒入冰淇淋冰桶中，启动机器搅拌15分钟即可。
铜锣烧制作步骤：将鸡蛋打入调理盆中，加入白砂糖打发至呈白色，提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以 在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路。
接着加入炼乳和水，翻拌均匀。
筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌至没有颗粒或硬块的状态。小红锅装上平烤盘最高温预热完成后，使用挖球勺舀入约45g面糊，让面糊流淌成圆形，盖上上盖。
烘烤2-3分钟翻面烘烤1分钟即可。
将抹茶冰淇淋直接挖球夹入铜锣烧食用。
搭配冰淇淋松软，冰凉绵密口感！
鲜掉眉毛的泡椒韭黄炒河虾
第一次自己做小河虾，发在群里小伙伴说这个做法很正宗，其实我也不晓得正不正宗自己瞎弄的～～～宗旨就是好吃！！！！
用料：
一斤小河虾
4片姜片
6瓣大蒜
6根泡椒（我用的小米辣）
8-10ml料酒
4g糖
2g盐2
适量玉米油
做法：
欢迎入群交流，不定期团购好吃的和网红小家电，备注下厨房～～
大蒜，姜切末，泡椒切末切段都可以，韭黄切段
小河虾洗净沥水
找一个小锅子倒入小半锅玉米油，烧至七成热加入小河虾中小火炸至变色
沥油待用
将炸小河虾的油舀大把勺出来，大概40ml，中小火将姜蒜泡椒下锅炒出香味
加入4g糖炒匀
中火，加入小河虾，炒匀
随后加入10ml料酒翻炒十几秒左右
改大火加入韭黄
大火翻炒至变软加入2g盐，在炒十秒左右
出锅
可可戚风蛋糕 8寸
165℃ 45分钟
170℃ 35分钟
用料：
5个鸡蛋
70g低筋面粉
10g玉米粉
15g可可粉
20g绵白糖
50g色拉油
50g牛奶
60g细砂糖
少量柠檬汁
做法：
蛋黄 粉 绵白糖 油 牛奶 混合搅拌均匀。
蛋白 柠檬汁 打发，分三次加细沙糖。
拌匀
烤
超级简单的双拼披萨🍕(水果拼培根)
水果和至尊的双拼，至尊主料是培根，水果披萨建议大家尽量选用水份较少的水果
用料：
一个披萨面饼
100克马苏里拉芝士
适量黄桃
适量菠萝
铺满即可培根
1勺沙拉酱
1勺披萨酱
10克玉米
做法：
提前准备发好的面饼，前面有面饼的制作方法，如果早餐时间紧的话，可以提前和面烤制好，放在冰箱冷冻即可
面饼排气，因为一个手做，所以中间卡顿了一下
放上披萨圈
因为做双拼，所以一半涂抹沙拉酱一半涂抹番茄酱，边缘涂抹千万要注意
涂抹酱一定要用勺子背面，不然会对面饼造成伤害
涂抹完成后，拿出准备好的芝士
芝士放入饼底铺满，在饼底铺满烤制后拉丝效果更好
黄桃菠萝切丁，把水分沥干，千万要把水分挤干净，水份多做出来的披萨就会下滑，面饼和材料分离
番茄酱上面铺满培根，铺满一层就好，别放太多，不然容易不熟
再撒上剩余的芝士
中间可以用菠萝分开，烤完后容易分别出，撒上玉米粒，如果玉米粒有水分的话也要挤干净
在培根的上面再加上牛肉粒
褪去披萨圈，边缘摁压一下，这样边缘的面饼面积不会太大，烤箱预热180的时候放进烤箱，200度烤15分钟到20分钟左右，这个依靠自己烤箱的温度决定，烤到15分钟的时候注意观察披萨上面的焦斑
烤制到有焦斑，饼边缘发黄就好
烤制完成，切好食用就可以
低卡无米紫薯寿司卷💖
低卡又健康～非常快手
用料：
3个紫薯
1根黄瓜
2个鸡蛋
少量牛奶
2根蟹肉棒
1片海苔片
做法：
两个鸡蛋摊成蛋饼
紫薯蒸熟加少许牛奶压成泥
平铺在海苔上
蛋皮包两个蟹肉棒卷起来
卷起来
黄瓜刨成片，一片片叠起来
把刚刚的蛋皮蟹肉棒卷进去
再把卷好的黄瓜蛋皮蟹肉棒卷进紫薯海苔里
切小块即可
香椿拌豆腐
稍纵即逝的青春——就象趁着好时令吃头茬的香椿一样，趁着年轻就尽情挥霍青春吧，等失去青春的时候再留恋也没有用了。
用料：
香椿
豆腐
盐
香油
做法：
烧一锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿
将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿
豆腐切块，撒上香椿末儿，加盐、香油调味儿即可
吐司司司司司司司
各种吐司
用料：
努力➕用心
做法：
想做好吐司，需要不断的练习
韩式萝卜泡菜
韩国之行爱上了韩国泡菜，回国后试了很多牌子都没有那个味道

正好超市萝卜大降价，便买来自己尝试，算是比较接近了
用料：
2kg白萝卜
一个梨
两大勺糯米粉
三大勺鱼露
六大勺辣椒粉
一瓣蒜
一片姜
盐
做法：
酱白萝卜切块，拿盐拌均，静置一小时以上
把梨，姜，蒜剁成泥混到一起
糯米粉用大约五倍的水熬成面糊与上一步混合到一起
在混合物里加入鱼露，辣椒粉拌匀
把萝卜用手捏出水分放到干净的盆里 ，和混合物拌在一起，放一把韭菜
拌均匀后用罐子密封两天
卤肉饭好吃停不住
卤肉饭的绝妙之处在于，一是口味略甜，有别于传统红烧肉的咸腻感；二是肉块很小，还流行用小碗吃，像浇头一样淋在饭上拌着吃，毫无大块肉的压力，经常吃了很多碗之后也毫无察觉！
这篇卤肉饭的做法，我跟台湾的朋友多次咨询细节，所以，可以对想学的吃货们交上一篇基本靠谱的菜谱了。
用料：
五花肉（可以带皮）
红葱头（或以小干葱、白洋葱代替）
台式酱油膏（至少是金兰酱油）
米酒
干香菇、葱姜、八角、桂皮、香叶
冰糖
做法：
准备食材
五花肉切成小块或小丁，形如小指甲盖大小。也可搭配约为肉丁1/3的肉馅一起炖卤，以丰富口感。
把洋葱切成小丁
干香菇泡发好备用；香料用热油过出香气盛出备用
锅中倒入大量的油，炸葱酥。
大火热油下锅，中小火慢炸
炸到酥松干爽就好了，控油备用
锅留一点油，先下切成小丁的香菇炒几下，再下肉翻炒，炒至肉丁松散变白，略微出油，炸葱酥翻炒均匀。这时倒入适量酱油膏（约半瓶）、米酒，炒匀。
像炖肉一样，加水，没过肉，加一点冰糖，烧开，去浮沫。
倒入砂锅，上火，再把之前炒好的香料放入纱布包，系好，投入汤中，盖焖。                盖闷——一直盖严锅盖炖，不能频繁掀看！
煮几个鸡蛋备用。
经过大概2小时，看一下颜色、软烂度，加盐调味，把煮好的鸡蛋去皮，放进砂锅，一块儿卤。
再盖上，继续小火炖半小时至1小时。
再开盖时，汤汁应比较粘稠，葱酥基本看不到，肉也入口即化了，这时，转中火，把汤汁再收一收，达到粘稠的胶质感。一定要不停地搅，否则会粘锅。
整个炖的时间大概在3小时左右。
肉好了……你不会忘记了蒸米饭吧？
浇在饭上
一碗风卷残云就没了
湖南名菜--剁椒鱼头，香辣开胃
湖南，有一道经典的湘菜--剁椒鱼头。这道菜，鱼肉鲜嫩软糯，口感咸香鲜辣，吃起来酣畅淋漓，让人大呼过瘾。
鱼肉吸足了辣椒的汤汁，吃一口鲜辣感不言而喻！
饱满紧致，绵软嫩滑，特别下饭。
用料：
鱼头
剁椒
葱、姜、蒜
做法：
准备食材：鱼头、剁椒（青椒、红椒）、葱、姜、蒜
鱼头洗净去腮，抹上料酒，姜切片，蒜切片，放置在鱼头上，并放上葱结腌制一会儿，可以更好地去除腥味。
将鱼头先放入蒸箱内，蒸5分钟。
   模式：蒸煮模式→温度：100度→时间：5分钟→开始
到时间后取出鱼头，拿掉葱结姜片和蒜瓣。
鱼头铺上剁椒。
将鱼头放入蒸箱中，蒸15分钟。
   模式：蒸煮模式→温度：100度→时间：15分钟→开始
到时间后取出撒上葱花即可。
宝宝辅食：蔬菜猪肉绒面条＋甘蓝碎
用料：
适量甘蓝
1袋妈妈家蔬菜猪肉绒
1袋金贝氏原味进口面
做法：
1、根据宝宝的咀嚼能力，将小面条掰成适合宝宝吃的小段，冷水浸泡半小时

2、直接冷水下锅煮面，可用刚才泡面条的水直接下锅，煮至软烂。根据宝宝咀嚼能力定时间哦，边煮边尝看看。小牛宝宝10个月煮大概5-6分钟。

3、选取较嫩的甘蓝叶，反复流水冲洗。另起锅煮甘蓝，煮2分钟即可。捞出剁碎。

4、小面条、甘蓝碎装盘，撒上蔬菜猪肉绒，吃前拌开即可。

吃的可香了😍

感兴趣的朋友加我微信：qi-1437，我们一起交流
川版虎皮青杭椒
又是一道下饭菜，快收藏吧！
用料：
一斤青杭椒
适量，(根据自己口味)盐
1勺鸡精
适量(根据自己口味)油
做法：
青杭椒洗干净
锅烧热，放入无油的锅子里开始煎
不停用铲子按压辣椒
直到煎成这样，焦焦的
这是放油继续翻炒
加盐，鸡精，就可以出锅啦！太好吃了，上桌就秒光，以至于装盘照片都没拍！
烤箱版脆皮电烤鸡
用料：
1只草鸡
2勺生抽
1勺孜然粉
3克盐
1勺老抽
3勺料酒
2勺蚝油
少许辣椒粉
少许白酒
半个柠檬
做法：
草鸡整只买回来加各种调料腌制至少一个小时，我所有调料除了蚝油，都一起加入的，蚝油没有加进去，最后抹在表面
翻一个面继续腌制，这其中记得拿细针来给鸡皮表面扎无数个小孔，这是为了腌制入味，特别是鸡胸和大腿那一部分肉比较厚的地方，多扎一些孔，然后翻过来继续腌制，一共腌制足够一个半小时左右
穿好入烤箱，烤箱上下220度提前预热十分钟，然后放入腌制好的鸡烤一个半小时，我的烤箱可以转叉的，转的时候发现鸡买的有点太大了，会卡住.后来烤熟了肉都收缩了才好一点，亲们记得看一下烤箱的尺寸再决定买多大的鸡、
这是烤了一个小时后的样子，已经很香了，但是我怕里面还没怎么熟，所以继续烤半小时
这张图就是想告诉大家买回来的整鸡其实可以不切开胸直接转着烤比较好，因为我切开了，怕肚子里没清理干净，所以鸡爪没地方放了，只好捆起来了，如果烤盘烤可以切开，转叉烤就别切开了
马上就可以出炉了！
最后烤熟了的样子！
可以开吃啦！家里最大的盘子才装下这一只烤鸡！
淮山炒木耳
用料：
朵木耳
克淮山
瓣蒜
勺淀粉
克盐
葱花
淀粉水
做法：
淮山戴手套削皮，切片后立即放入清水中浸泡，防止变黑，木耳没有新鲜的话就用干的浸泡，弄小块，胡萝卜切片，胡萝卜不易熟先放水里抄一下再倒入淮山焯水捞起，淮山焯水后炒了比较脆，锅里放油加入胡萝卜和木耳翻炒一小会，之后放入焯水后的淮山片再继续翻炒，加入1勺盐，喜欢胡椒可以加点胡椒粉，倒入淀粉水，继续翻炒2分钟，即可出锅，撒上葱花。
装盘
小公鸡炖榛蘑
说起🐤炖蘑菇，小时候只有过年才能吃上的一道佳肴，而今已成为家家餐桌上的一道普通菜，但每次吃起这道菜，必须蒸上满满一锅白米饭🍚，因为鸡汤要拌饭吃的～而且必须是妈妈亲自下厨烹煮。（～老彭家常菜之第四道风味）
用料：
半只公鸡
200克榛蘑
3个八角
一根葱
4片姜
10粒花椒
少许生抽
半勺料酒
少许盐
做法：
将半只公鸡用凉水浸泡解冻
榛蘑用凉水泡发两个小时
将剁好的鸡块放入半锅凉水中，放入葱、姜，料酒，煮至开锅
炒勺放油烧热，捞出焯好的鸡块，放入炒勺里用油翻炒几下，加入老抽、生抽、葱花、姜片、花椒、大料（八角），再放入凉水，淹没过鸡块（想要汤多些就多加一些水，但要一次加到位，不要中间填汤），在汤中放入发好的榛蘑。慢火炖。
如着急吃就倒入高压锅，压至开锅。
如不着急，最好慢火炖1小时～
待到鸡肉炖熟，汤变浓，榛蘑也炖的软嫩熟烂（这个压的有点过了，适合老人吃，如用高压锅，压的时间不要太长）
装盘撒上香菜，浓香的的小公鸡炖榛蘑就可以开吃了😄
最好配上一碗热气腾腾的东北大米饭🍚（黑龙江五常新米）
用汤匙舀些汤汁拌饭，饕餮鸡块和蘑菇，家人围坐，炉火可亲。必须吃上两碗才满足呢😄
日式煮南瓜（电饭锅版）
做这个南瓜给小伙伴吃，小伙伴夸了两次好吃。
软糯香甜，用料工具也很简单，寝室党们也可以愉快地做起来了。
用料：
1个嫩南瓜
1勺白糖
1勺酱油
1杯水
做法：
嫩南瓜切块
电饭锅热油，加入南瓜翻炒片刻
依次加入糖、水和酱油，盖上锅盖煮15分钟，汤汁收干就可以出锅了
配上一份清粥，一份水蒸蛋，完美一餐
顺德正宗鱼腐
这道菜很鲜美，小时候父亲过年的时候会做这道菜给我们吃，现在父亲老了，牙齿没以前好，所以我特地学做这道我家乡的菜回敬我的父亲。
用料：
4只鸡蛋
3克盐
5克白糖
500克新鲜鲮鱼肉
500克花生油
做法：
首先到菜市场去买两条新鲜的鲮鱼叫卖鱼老板给你起了鱼肉，骨头叫他剁成一块块回来还可以豆豉蒸鱼骨头。
                                
把新鲜的鱼肉先冲洗干净用筛子把鲮鱼肉晾干水分，鱼肉的皮贴着案板，拿把汤匙，在鱼身上靠着自己的身体这边刮回来。重复这个动作，把鱼肉刮好放到碗里。刮到见到皮和红色的鱼肉就不要了，那鱼皮，你可以把它煎了之后放水煮成汤。刮鱼肉的过程如果见到有鱼骨
就要把它拿出来。
刮出来的鱼肉就叫做鱼青，放在碗里边的鱼青，三克盐，五克白糖，拌均匀后，把四只鸡蛋打在鱼青上面，一双筷子，顺时针使劲搅拌，直到粘稠后，放一旁备用。
500克的花生油放在锅上，开火把锅上的油加热，放个筷子进去，筷子周边有一点点冒小泡泡，油温就可以了，这个时候可以拿一个雪糕勺子，把拌好的鱼青鸡蛋糊半勺半勺的，把它放进锅里边，开始是沉在油锅里的，等他慢慢浮起来的时候调到中小火，慢慢的炸，时不时的帮它翻一下面，炸到黄色就可以了。
炸好捞起来放凉后，你把它放到冷冻室那里，什么时候想吃拿出来可以煮汤，涮火锅，都是不错的选择。
香烤孜然秋刀鱼
秋刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪酸，尤其是含有人体不可缺少的EPA、DHA等不饱和脂肪酸
       食用秋刀鱼有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。丰富的维生素E，对人体有着滋润与滋补的作用
        在日本，走进每家餐馆，几乎都能看到香喷喷的香烤孜然秋刀鱼。那美味真的让你流连忘返……
        这道馋人的美食，令人垂颜欲滴😋😋😋简单的烤！烤！烤！动手做起来！
用料：
4条秋刀鱼
1勺孜然粉
5克盐
7粒蒜头
2片柠檬
一颗香菜
3片鲜红椒或干辣椒
1勺姜末
1勺橄榄油或食用油
做法：
秋刀鱼最好要提前宰杀，控干鱼身及鱼皮水分。如果时间紧凑，洗净后可直接使用厨房纸吸干水分
准备好食材佐料（红辣椒🌶️、姜末忘了摆上😂）
将秋刀鱼摆放在合适的烤上（如果不是不粘盘，建议烤盘上最好铺上油纸），将秋刀鱼双面均匀的涂抹上细盐，鱼肚里放进姜、蒜末（也可放一些辣椒），刷上一层橄榄油，再撒上孜然粉，摆几颗蒜头（蒜头烤的很好吃哦😜），最后挤上柠檬汁腌制半小时。
提前预热烤箱10分钟，将腌制好的秋刀鱼放入烤箱200度，20-25分钟即可（中途烤制12分钟左右时，将鱼翻一面、重口味的也再加点盐和孜然粉）【这里我没加，味道恰到好处】
出炉摆盘，用香菜、红辣椒、柠檬片装饰，如果喜欢还可以再挤上柠檬汁。开吃啦👻鲜美的秋刀鱼实在太美味😋😋😋我一口气消了两条🙈🙈🙈
蒜蓉烤生蚝一烤箱版
生蚝功效:
    生蚝是唯一能够生吃的贝类，有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效，主治眩晕耳呜，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，胃痛泛酸，崩漏带下等症。

营养价值:
    生蚝的含锌量特别高，补锌 、益智健脑、提高性功能、滋补强壮、强肝解毒、稳定情绪、强筋健骨、滋容养颜、提高免疫。
用料：
12只生蚝
15瓣（因大小可增减）蒜
4个（也可增减）小米椒
几根小葱
100克油
1勺（喜欢吃咸多加1勺）蚝油
1勺糖
3勺生抽
做法：
最好先将生蚝放在冰箱4度环境下冷藏一两个小时，然后在谈盐水中浸泡，以达到杀菌目地。
    再将生蚝用刷子仔细的刷干净。
准备好全部实材洗净，把葱（白与绿部份、分开切）小米椒、蒜 （先拍成蒜泥在）切碎和处理好生蚝备用。
准备蒜香汁，在油锅中爆香1/2蒜末、葱白、小米椒（小火煸炒至蒜末金黄色）时把另一半蒜末放入锅中快速翻几下关火，倒出备用，然后把所有调料放入煸香的蒜末中混匀。
烤盘铺铝箔纸上面放烤网，再将生蚝放平在烤网上，放进烤箱中层，（不需预热烤箱）上下200度烤3-5分钟（因实材大小而定）拿出来把每个生蚝里的余水倒掉。
再把料汁均匀的浇在每个生蚝里，然后放进烤箱中层，上下200度烤10-15分钟（因实材大小而定）。
出炉撒上葱绿，再将热油淋在每一个生蚝里。OK 一道色香味具全的美食太诱人啦！
日式萝卜丝常备菜
初秋、又到晒各种干物的季节。介绍一种日本传统储存食品萝卜丝。
与一般的干萝卜丝不同、这是把萝卜丝煮一下再晒干的萝卜丝、繁忙的时候可以缩短做菜的时间。适合凉拌菜、炒菜、炸、沙拉、腌菜、酱汤等。
萝卜丝经过晒制、营养更加丰富、比新鲜萝卜钙、铁、维生素B1、B2等营养价值更高。非常适合老弱妇幼使用。
质朴的味道、配上一碗秋季新米饭慢慢品尝。
用料：
材料：
萝卜丝50克
油炸豆腐皮1张
胡萝卜1小根
香菇2个
调料：
酱油2汤匙
味醂1汤匙
砂糖1汤匙
泡萝卜丝汁300ml
做法：
萝卜丝用清水洗净后、浸泡10分钟。如果用温水的话、泡5分钟。攥干水分。
胡萝卜和炸豆腐皮、香菇切成丝状。
锅中倒一勺油、把胡萝卜、炸豆腐皮、香菇放入锅中炒1分钟。
放入调味料。
煮至没有汤汁。
最后可以撒些芝麻、煮熟的青豆。
牛肉杂酱面
初次实验，继续跟进
用料：
150克面
100克碎牛肉
75克洋葱
30克胡萝卜
伏特加
甜面酱
番茄酱
酱油
盐
胡椒粉
五香粉
做法：
牛肉加伏特加，酱油，盐腌制一会儿
不足：伏特加放多了，酒味很重。
待改进：1.少放点伏特加。2.记录每种佐料的分量。
下开水后煮面
不足：煮一半时，水没了，面还没熟，面没有味道，有些湿答答的，
待改进：1.煮面时水放多一点。2. 水里放些盐。3.煮好后的面捞起晾干。
炒酱料

不足：汤汁不浓稠

待改进：1.多放些水。2.是不是可以加点淀粉？？？
猪肚包鸡
猪肚包鸡，一直很喜欢妈妈做的这道菜，一般都只有过年过节的时候才有吃到，出来外地了，想着自己尝试看看，一直怕那味，犹豫不决来着，呵呵，老公提出来要想吃了，就下定决心，按照老妈教的认真完成，没想到竟是这么美味！！！
用料：
800g猪肚
半只老母鸡
2根党参
10小片玉竹
1根当归
5-10粒枸杞
5-10颗红枣
10-15粒莲子
葱段姜片
8-15粒白胡椒粒
少许盐巴
做法：
猪肚买回来，用清水浸泡，反复搓洗，表面的脏东西用刀刮干净，翻面用剪刀剪掉白色的油脂；倒几滴白醋反复搓洗几遍，两面都要加醋清洗，再用清水多冲洗几遍。（不要加太多的醋，不然会变苦的）；莲子用清水浸泡20分钟；党参玉竹当归红枣枸杞分别清洗干净备用。
半只鸡买的时候让老板给剁成小块，用清水冲洗干净。
锅中倒入清水烧开，倒入少许料酒和姜片，放入猪肚焯下，撇去浮沫捞出；再放入鸡肉块焯下，撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净。
把鸡肉块塞进猪肚里面，放入党参玉竹几片，葱段和姜片，可以用绑粽子的绳子封口；
烧锅提前放清水烧开，放入猪肚，加当归，剩下的党参玉竹和姜片葱段，加少许黄酒，白胡椒粒，大火烧开后转小火炖30分钟，打开盖加入莲子，红枣继续炖2个小时，（个人喜欢小火慢炖，时间久点，可以用筷子插下试试熟度）。
出锅前10分钟可放入少许枸杞，再加盐调味即可。
煲好后取出猪肚，用剪刀剪成小条，鸡肉倒出来，倒入乳白色的汤，大功告成了。
咸鱼茄子煲
也不知道为啥，天气一冷，阿涛就食欲大增，而且是越冷，吃得越多。有人说这是因为冬天身体需要能量抵御严寒，所以才会如此。但我看，可能只是因为冬天大家都穿得圆滚滚了，所以也不在意会有多少肉肉长到身上了。

真相固然残忍，可饭还是要吃的，不然夏天要顾及身材，冬天还不能放肆一下的话，那生活岂不是全没了盼头。所以，今天我们来一道家常下饭菜！

下饭菜里，咸鱼茄子煲若是排第二，恐怕没有其他菜能排第一。当然，这是我心里的排位。特别是跟着砂锅一起端上桌时，哪怕烫口也必须第一时间下筷子，就是那种先呼呼几下，然后跟米饭一口扒拉进肚里的感觉，简直无情！
用料：
2个茄子
50g瘦肉
40g咸鱼
20g桂林辣椒酱
适量蚝油
适量盐
适量糖
适量葱
适量姜
适量蒜
做法：
先准备食材，猪肉切丝、姜蒜切细丁、咸鱼撕碎切丁。
两条茄子去皮，阿涛用的茄子还挺大的，如果小茄子可能就要用到四条。
然后将茄子切段。
油锅6成热，将茄子下锅爆至金黄出锅。如果不想费那么多油，也可以用适量油慢慢炸。
捞出茄子，用热水过一遍。
重新起锅，少许油烧热后放入姜葱肉丝煸炒。
因为咸鱼比较干，所以肉丝炒熟才放。
接着放入茄子翻炒一会。
放桂林辣椒酱、蚝油、盐和糖。
翻炒均匀。
加适量清水焖煮5-10分钟。
最后加适量水淀粉勾芡。
用烧热的砂锅盛装，撒上葱花，咸鱼茄子煲就做好了。
水果拼盘
时令水果 只要是自己爱吃的
用料：
草莓
葡萄
桑葚
做法：
按照自己的喜好摆盘就可以啦
玉米莲藕排骨汤
用料：
适量排骨
1节藕
1根玉米
1根胡萝卜
适量姜
不放桂皮可以放党生桂皮
适量盐
做法：
把排骨过一下水，然后放入清水姜盐桂皮，还有莲藕玉米一起煮，差不多一个小时后放入胡萝卜，一共煮的时间差不多2小时，看当时的熟程度即可。（还没熟的时候水煮干了就得加水，而且要注意有没有盐）
用电饭煲制作不糊锅的李子酱
用料：
8~10颗新鲜李子
若干白砂糖
少许食盐
做法：
早晨采摘的新鲜李子，品种是黑布林。
用淡盐水可以将李子表面清洁得较为干净。注意我们做果酱一定不要去掉果皮噢！果皮完全可以在制作果酱时熬化，而且有丰富的果胶与色素，制作出的果酱色泽比较好。
将李子去核。熟透的黑布林果肉也该带点黑红色，我们的有点生，所以比较酸，有点硬。
去核后的果肉切成薄片。喜欢果肉口感的切稍大丁也可以噢。
切好的果肉丢进电饭煲里，同时加入少量纯净水，李子果肉本身有水分，我们用是烧开的纯净水，所以很烫喔，加热的过程中果肉会出水噢。这时候开保温档就可以，我们用白砂糖，颗粒比较小，所以就随时丢下去咯，制作过程中自己尝，根据口感喜好调整，我们差不多加了三次白糖。
过一会水变红色，就是果皮中的色素了，这时候果肉也应该变得有点软了。我们加一丢丢食盐进去，因为我们的李子有点生，食盐能减轻涩涩的味道。这时候可以开煮饭档咯。
我们这时候需要一直朝着一个方向搅锅。可以根据自己的口感喜好随时添加白糖噢。点一丢丢果酱到碟子上，凉却后用手指从中间抹一道，如果果酱不回流了就说明成啦。整个过程只有几十分钟噢～～～
完成🎉完全晾凉后就可以装瓶了噢～完全没有糊锅噢～～～清洁起来很轻松喔～～～我们用了九个李子，瓶子是一个净含量500g的罐头瓶，可以看到也没有装很满噢。我们的果子有点生所以比较酸，李子果酱的口感有点像山楂酱啦≧∇≦
红烧黄花鱼
用料：
条黄花鱼
干葱姜蒜
勺醋
勺生抽
做法：
热油放入葱姜蒜、辣椒段、花椒。爆香
倒入少量生抽酱油
酱油爆香
放入白醋或者米醋，不要放陈醋哈！
醋一定要爆香后才放入鱼进去煎
放入鱼，单面煎，不要反面也不需要翻动。黄花鱼肉很嫩
倒入水，莫过鱼就可以了
水量莫过鱼就好
大火开始闷就行
小火收汁
完成✅
十全海带粥
夏至，在我们这里，这天有喝粥的习惯，所以那天就煮了粥当晚餐，喝着真舒服，各式的杂粮加上降压的海带，很好吃呢，哈哈！
我和妈妈各吃了两碗，我老公一人消灭了五碗，真能吃啊！平时吃饭也就一碗而已，呵呵！


用料：
1/3个新会陈皮
25g红豆
25g绿豆
25g黄豆
25g眉豆
25g小米
25g荞麦
25g花生
30g白米
80g海带
1个蜜枣
适量盐
做法：
准备好需要用到的红豆、绿豆、眉豆、花生、黄豆、小米、荞麦以及新会陈皮一小块
海带泡发后洗干净，然后切成丝备用
白米洗净，然后放一点油和盐腌十分钟左右
把步骤1中备好的豆子小米等洗净，陈皮泡发，加一个去核的蜜枣
然后把所有材料都放进高压锅中，加入适量的水，压约20分钟
最后加盐调味即可
红莓马芬蛋糕
用料：
#5个量
215克无盐黄奶油
120克砂糖
1个鸡蛋
2克食粉
1.5克食盐
200克低筋粉
3.5克泡打粉
85克酸奶
85克牛奶
120克红莓干
做法：
将所有材料准备好；
将黄奶油、砂糖及食盐加入到盆中；
搅拌均匀加入鸡蛋；
搅拌均匀加入食粉；
搅拌均匀加入低筋粉及泡打粉；
搅拌均匀加入牛奶；
搅拌均匀加入酸奶；
搅拌均匀再加入100克的红莓干搅拌均匀；
将模具垫上白色马芬纸杯；
每个重量分为150克；
将面糊全部装进模具，整齐摆在烤盘里；
将剩下的20克红莓干平均放在面糊表面装饰；
放进烤箱用后部热风功能，160度烤35分钟；
先烤25分钟再转盘10分钟烤熟出炉。
姨妈亲授的牛肉汤
姨妈炖汤超级好喝啊，今天手把手教学了一下，真的超级成功！
用料：
克牛肉
片姜
勺香油
克盐
勺生抽
勺料酒
克油
个干辣椒
黑胡椒粉
做法：
牛肉切大块，姜可以用刀背拍裂放入（我这个切了其实没有整坨的好呀）依次放盐、料酒、生抽、香油、油、干辣椒、黑胡椒。（记得盐要多放点，这样炖汤以后肉也不会淡）搅拌均匀以后腌制半个小时。
烧一锅水，然后将腌制好的牛肉放进去。（口味重的话放猪油会更香！）
像下火锅一样哈！火开了以后，把表层沫弄干净以后转小火慢炖就好了……
熬两个小时以后出锅！特别特别香！！
韩式泡菜汤
本人很喜欢喝正一味的泡菜汤，回家研究了一下做法，经过不断的调试终于做出了比正一味还要好喝的泡菜汤。分享给喜欢料理的朋友们。
用料：
1个小土豆
若干泡菜
少量姜
两勺韩式辣酱
三勺番茄酱
少量醋
一袋正一味拌饭酱（可不加）
一碗淘米水
做法：
1因本人不喜欢吃猪肉所以舍弃五花肉，直接放少量油煸炒泡菜
放入土豆一起煸炒10秒，放入韩式辣酱，番茄酱，可加拌饭酱，搅拌均匀
放入姜少量碎末，倒入淘米水，小火慢炖，至土豆熟软，如喜欢喝酸的则再倒入少量醋，熬1分钟，收汁，关火。
酸甜鸡腿肉
用料：
去骨鸡腿肉
酸甜酱
青红椒
白糖
盐
淀粉
料酒
做法：
鸡腿肉洗净后切成小块，加入少许的盐、水淀粉、料酒腌制10分钟左右，青红椒切小圈备用
油锅加入后，将鸡腿肉炒至变白断生，然后捞出
加入底油烧热，用小火将酸甜酱汁慢慢炒出红油，然后放入之前炒好的鸡腿肉翻炒均匀
加入一勺盐、一勺白糖拌匀，最后倒入青红椒即可
香煎带骨大排
小女一直不太爱吃肉肉，可能是因为瘦肉会塞牙的原因吧，为了让她喜欢吃肉肉，我做了一次香煎大排，没想到老公女儿都非常爱吃，六七块大排很快就消灭干净了。
用料：
10勺淀粉
5片压汁再加5片切丝姜
6瓣压蒜泥大蒜
1勺老抽
5勺生抽
2克糖
6克盐
2根葱
5勺加一勺白酒料酒
2只用量打散鸡蛋液
黑胡椒粉加白胡椒粉适量胡椒粉
做法：
将大排一一用刀背横向众向拍打一遍，每片大排用盐正反面按摩。
切葱(大小葱葱碎)姜(姜汁加姜片)蒜(蒜泥)放在大排上，加料酒生抽一点老抽调色，加黑白胡椒粉适量拌匀，将每片大排擦上酱汁，然后加入淀粉，拌匀，保鲜膜封口，放入冰箱冷藏30分钟。
将大排从冰箱拿出来，再按摩一遍，将每片大排都刷蛋液，再沾生粉，然后平底锅大火放油，放姜片，葱白，蒜泥，花椒，油热后放入大排两面煎至金黄。即大功告成。
"万人迷"小山卷
小山卷，因日本国宝级甜点师小山进而得名，以其香甜柔软的口感，广受大家的喜爱。一口咬下去，满满的幸福感，令人难以忘怀，这就是小山卷的魅力。并且，小山卷的口感比戚风更加湿润绵软，不愧是传说中的“万人迷”！
用料：
#卷皮#
98g蛋黄
115g蛋清
75g细砂糖
12g黄油
28g牛奶
55g低粉
#馅料#
180g淡奶油
15g细砂糖
做法：
分离蛋黄和蛋清，在蛋黄中加入25克细砂糖，用电动打蛋器打至细砂糖完全融化。
再在蛋黄中筛入低粉。
用刮刀搅拌均匀至没有面粉小疙瘩。
将50克细砂糖在蛋清中分3次均匀加入，用电动打蛋器打至八分发（带小弯钩即可）。
将打发好的蛋清取三分之一加入蛋黄中，搅拌均匀。
再将混合好的蛋黄糊全部倒入打发好的蛋清中，搅拌均匀。
将牛奶和黄油混合，加热到50度左右，分次倒入蛋糕糊中，边倒边搅拌。牛奶和黄油一定要加热，这样不容易消泡。
在烤盘垫上一层油纸，边角要垫到，四角稍微高一些，倒入混合好的蛋糕糊，抹平后，拿起烤盘从距离桌面5cm处摔下，震出多余的气泡。
将烤盘放入蒸烤箱中层，选择“纯烤功能”（顶部热风），温度130度，时间15分钟，按“开始键”启动；之后再降低温度至110度，继续烤15分钟。表层上色均匀后取出烤盘晾凉，期间可以打发奶油。
在淡奶油中加15克白砂糖，用电动打蛋器打发好后，均匀的涂抹在冷却好的蛋糕坯上。
轻轻地朝内卷起。
卷好后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏40分钟定型即可。
纯拌披萨酱（懒人版）
因为贫穷，没钱买披萨酱了。但是又非常的懒，看了一些菜谱的披萨酱都是要煮的，所以我就开始拿酱料随意乱拌。个人认为还是挺好吃的。如有问题，概不负责。
这个是八寸左右披萨的用量。
用料：
27g番茄酱
适量耗油
适量黑胡椒粉
做法：
用的是亨氏番茄酱，大概三包。
加入耗油，如果想咸一点可以加多一点。
加一些胡椒粉拌匀
烤完之后就是这样子，上色不错，而且也挺有味道的
酥炸丸子－中西结合的做法
非常爱吃炸的食物，酥酥的，脆脆的……一口咬下去……那感觉……真是美味了！这个丸子是我无意在淘宝上一个美食节目看到的，然后就自己动手做起来了，美食就要一起分享哟！用料的量都是随意的，所以随意就好哈！
用料：
适量瘦肉
2个土豆
半边洋葱
1个鸡蛋
适量奶酪丝
适量面包糠
适量面粉
适量盐
适量酱油
做法：
准备好材料
土豆切片，放锅里蒸熟。
瘦肉切碎。
洋葱切碎。
洋葱碎放锅里炒香
倒入碎肉
加点酱油
加点盐，炒熟，然后装入盘子里。
土豆蒸熟捞出，压成土豆泥。
把炒熟的洋葱碎肉倒入土豆泥中，搅拌均匀。
鸡蛋打散，倒出适量的面包糠，面粉。
锅里倒入油，开小火。
带上一次性手套，取出适量搅拌好的土豆泥搓成圆。
中间放入适量的奶酪丝。
搓好成圆
放入面粉滚一圈
再放入蛋液滚一圈
捞起来再滚一圈面包糠
放入油锅，煎至两面金黄即可。
出锅啰……
趁热咬一口……噢……什么高热量，什么胖子……一边去吧！吃了再说。
好了，非常满足。
秋葵两吃！或白灼？或蒸蛋？秋葵有营养，你喜欢怎么吃它？
秋葵有营养，做法也挺多，今天分享的这两种做法都很简单！妞妈花了1.2元钱买了9根秋葵，居然做了两盘可口美味！
你也试试吧！
用料：
2人份小碟白灼秋葵
7根（可多可少，根据材料准备而定）秋葵
适量生抽、蚝油
适量白砂糖
适量姜丝
适量芝麻油
适量植物油
适量（勾芡用的）水淀粉
3人份秋葵蒸蛋
2根秋葵
3个打散后约152g鸡蛋
160克（与蛋液等量或多5％）凉开水
2克盐
适量芝麻油
做法：
准备好材料；
秋葵洗净切薄片，备用；
鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀，最好是用蛋抽搅打至出细泡， 再加入凉白开。再用蛋抽搅散。筛网过滤蛋液里的 气泡和杂质，蒸出来的蛋羹更加的嫩滑。如果只蒸一碗，就把蛋液筛入一个大点的碗中；我是要用来做三人分食的早餐，所以均分蛋液装入三个小碗中；把蛋液放在一旁静置，蒸锅里加入足够的水大火烧开。静置5分钟后，把切好的秋葵薄片轻轻的放在蛋液里。 开始我也以为秋葵它会沉下去，但是放进蛋液的秋葵，会稳稳的浮在蛋液的表面，😀， 蒸碗覆盖上耐高温的保鲜膜，再用牙签在上面扎几个小孔。
蒸锅上大气后放入蛋液，大火蒸6分钟左右（如果是大碗分量多就蒸8-10分钟，如果小碗分量少就蒸6分钟。），关火，焖两分钟。出锅后淋上少许芝麻油，即可。秋葵蒸蛋就做好了！
白色蛋羹里铺满了绿色的星星，早餐蛋白质的颜值担当，非它莫属！蛋羹口感嫩滑，简单好吃又有营养！
秋葵蒸蛋可作菜品，亦可成为早餐的辅食，搭配碳水，美味营养又健康！
下面我们来做白灼秋葵！
秋葵洗净，锅里加适量的水，大火烧开，加一点盐和植物油，放入秋葵焯水2～3分钟，捞出过凉水，控水捞出放凉。放凉的秋葵切掉尾蒂，再对半划开，摆入盘中备用。一小块生姜切丝备用；一点淀粉加水调成水淀粉备用；冷锅放入适量白砂糖、麻油、植物油、姜丝、生抽，开中小火烧至冒泡，加入兑好的水淀粉勾芡，再次烧到冒小泡，关火；把调料汁淋到秋葵上，即可。（调料汁可根据个人口味可加入蚝油等，注意不要弄咸了，可以适量兑水）
简单的白灼秋葵就做好了！
中午简单两个菜，一荤一素，水煮龙利鱼和凉拌秋葵，配上米饭，好吃的不行！水煮龙利鱼链接在此：https://www.xiachufang.com/recipe/104035840/?group=share_title_a
炒米粉
炒米粉大家都喜欢，炒米粉好不好吃与干米粉的泡发有很大关系。干米粉的泡发一般有冷、热水泡发或开水煮的方法，炒出来的米粉有时会断、有时会坨缺乏弹Q。自从学习了阿李师傅的米粉泡发方法后，炒出来的米粉干爽弹Q零失败，大家不妨一学，在这里谢谢阿李师傅。
这里的米粉是指我们本地有名的嵊州榨面，嵊州榨面也称“干米线”，是用精制籼米经二十多道工序精细制作而成。嵊州榨面历史悠久，在前清时已驰名，为绍兴地方特色小吃，有“江南第一面”之称。
用料：
一盘（1人食）米粉
1个鸭蛋（鸡蛋）
1根火腿肠
80克夹心肉
1勺生抽
半勺蚝油
1勺黄酒
适量盐
3-5片叶（由包心菜大小有关）包心菜
做法：
超市形似圆盘如小山样堆积的嵊州榨面
嵊州榨面条细而均匀，略呈半透明状，有光泽，具有韧而不硬，干而不易碎之特点
右为龙口粉丝，二者还是有区别的
准备材料
切下肥肉的一端备用，瘦肉切丝
包心菜洗净去茎切丝
材料准备基本完成，接下来烙个蛋皮
用筷子夹住肥肉，均匀地涂擦热锅底，使其擦出一层小油珠（用小火）
倒入蛋液，摇晃锅底，使蛋液均匀在锅底摊开（做蛋卷肉时用这种方法烙蛋皮，烙蛋皮全程小火）
将烙好的蛋皮切丝
各种辅料切丝完成
准备炒米粉时用的调味料：1勺生抽、1勺料酒、1勺水、半勺蚝油、少许盐混匀
水烧开，锅里加点盐与油，将榨面放入沸水中煮2分钟，倒入网兜快速沥干水，然后倒入容器中
利用余热，米粉在放容器中焖3分钟翻一下身，然后再焖3分钟（阿李师傅把米粉的这种处理方法叫“袒”）
这样处理后的米粉确实非常的棒，干爽有弹性，远胜冷热水泡发
焖米粉的时候可以炒配料了，起油锅，加入肉丝炒出油炒出香味
加入包心菜
包心菜炒瘪时加入蛋皮与火腿肠丝
加少许盐翻炒均匀，别加太多盐，火腿肠本身就是咸的
翻炒均匀出锅，这本身就是一盘很诱人的菜
起油锅，炒米粉，别急着翻炒，待底部米粉受热均匀后再翻炒
加入调好的调味料，用筷子轻轻拨动松散米粉
翻炒均匀的米粉，干爽、不断裂、不坨，非常弹Q
加入炒好的配料翻炒均匀
一双筷子拌不过来，就这样用2双筷子一起翻拌均匀
翻炒均匀
色香味俱全、诱人的炒米粉
米粉干爽弹Q少油，不像外卖的米粉吃完后底下总是厚厚的一层油
大麦优酪乳——由广告中毒引发的怨念
记得有次坐地铁看到味全大麦优酪乳广告，就中邪了，天天要去买，但那是复原乳，而且一杯喝掉有点甜腻，怎么办！自己做酸奶，自己熬麦仁，切点苹果丁，健康升级，完璧~~~
P.S. 没薄荷，把老妈的花顺了根芽儿……Orz
用料：
#酸奶
950ml鲜奶
10g酸奶菌
65g白砂糖
80g(可以不加，加了会像老酸奶)全脂奶粉
#麦仁、清水、苹果丁
做法：
一定要买新鲜屋装的鲜奶~俺用面包机做的，内胆取下搅拌刀，用开水烫过，加入65g白砂糖，950ml鲜奶，俺用的是优倍，拌匀后加入10g酸奶菌，包上保鲜膜，箍根橡皮筋保持低氧环境，酸奶模式8h。俺用的是安琪两菌，买回来后在冷冻室过夜，用前15min取出，老姐说这样效果好，做好的酸奶放保鲜里若干小时会变稠，所以俺都是晚饭后做凌晨起来收割~这样早饭时稠到能拉丝了，哈哈。
麦仁清水泡发片刻。
开水上锅，倒入麦仁，大火烧滚，要潽出来时开盖，水下去后再大火，反复若干次。
喜欢糯点口感的盖盖铺块毯子闷会儿，到如图略开花状态即可。
苹果去皮切丁，与麦仁一起拌入酸奶，就可以享用辣~咩哈哈
洋葱炒猪心
胖子以前从不吃内脏，现在心心念猪心也是很好玩
用料：
1个猪心
4克盐
0.5个洋葱
做法：
猪心切片
煮沸水抄一下
切好配料
炒香
大火炒
出锅
芦蒿炒臭干
春天来过南京的人都吃过芦蒿，大家一般是炒炒肉丝啦，香干啦，还有加蒜清炒的。可是你们知道南京老饕最爱的可是：芦蒿炒臭干，又香又臭。哈哈哈😄
用料：
250克芦蒿
2块臭干
适量盐
做法：
准备食材。芦蒿清理摘成寸长。臭干切条状。
锅入油，臭干丝入锅翻炒几下。
清洗好的芦蒿段入锅大火翻炒片刻。加盐即可。
看到香和臭的结合了吗？
快手懒人豆腐蛋汤
一切看个人喜好。喜欢的多放，不喜欢不放。一锅脍的懒人汤。食材有啥放啥
用料：
1个鸡蛋
1条日本豆腐或豆腐
若干把金针菇
半根胡萝卜
若干只油球
做法：
全家福
该切切，该洗洗
水烧开，胡萝卜，金针菇，油球，鸡蛋，豆腐，放进去，煮煮煮。放点盐，生抽等调味。都是易熟甚至可生吃的，按口味调一下就出锅
软炸虾仁（烤箱版）
适用于所有喜欢吃炸虾仁但是又讨厌被油崩到，并且看着锅里剩下的一堆油不知道怎么办好的人。
用料：
2只鸡蛋
500g虾仁
50g面粉
料酒
盐
黑胡椒
做法：
把虾仁放入料酒、盐，腌制10分钟，这个步骤很重要哦，不然虾仁会腥。
鸡蛋和面粉调匀，加一点点花生油，将腌制后的虾仁一个一个挂糊
平摊在烤箱里
这是加热5分钟以后的样子，我是调到185度，大家可以根据各自烤箱的情况调整
翻过来再加热5分钟，可以看一下挂的面糊是否熟透，如果没有就再烤几分钟。
红豆奶茶(快手版)
无意中创作了这个食谱，记录下来
用料：
500ml牛奶
200-250ml红茶
60克糖
适量蜜红豆
80克淡奶油(可选)
1汤勺炼乳(可选)
做法：
先将牛奶和糖小火加热，直至糖融化，但一定不能让牛奶煮沸了。
加入红茶，想让茶味浓一些，就多加些
加入淡奶油，炼乳，搅拌均匀即可。香香的奶茶就做好了，直接喝也很好喝。
把蜜红豆装在杯里，把奶茶倒进去，搅拌均匀就可以了，冷藏后更好喝
家常炒鱼
用料：
1条鱼
1片姜
2根蒜
2根香菜
1勺酱油
3瓣大蒜
3粒辣椒
做法：
准备配料
准备鲤鱼
炒好起锅
美味的鱼
肉嫩可口
芹菜叶胡萝卜咸食
用料：
适量芹菜叶
适量胡萝卜
两个鸡蛋
适量盐
适量白胡椒粉
适量蚝油
适量面粉
做法：
芹菜叶和胡萝卜分别切碎，打入一个鸡蛋，加入适量面粉，再加入适量的水，搅拌成糊状。这时候再打入一个鸡蛋，加入盐，白胡椒粉，蚝油调味即可（如果有玉米可以放点）
平底锅放油，倒入菜糊，用铲子摸平，用小火两面煎熟
熟了就可以盛出来了。宝宝很爱吃❤️
土豆烧排骨
小孩子最喜欢吃的烧排骨，天气一天天热起来，今天做一道清淡美味的土豆烧排骨
用料：
500克排骨
4个土豆
50克油
1勺五香粉
1勺耗油
1小勺料酒
10克盐
1勺酱油
片姜片
4片香叶
10克白糖
3根小葱
5瓣蒜
做法：
排骨用厨房纸抹干，加入盐，料酒，白糖，五香粉腌制20分钟
热锅下油，爆香姜葱蒜，排骨入锅煸至金黄，加耗油，生抽翻炒，放入淹没排骨的开水，小火焖
焖至排骨软，放入土豆块，中小火继续焖15分钟，视土豆大小和品种决定焖的时间，焖至土豆熟了，收汁，撒上葱粒
腐乳包菜
话说，我还蛮少买这种平包菜滴，一年也难道买上一两次。而且每次买，基本上都是在买不到尖包菜的情况下进行滴。相对于尖头包菜而言，这样的平头包菜口感和味道差的真的不是一点点。
当然了，它的价格比尖头的便宜的也不止是一点点。
用料：
350g包菜
1块玫瑰腐乳
1汤匙（与玫瑰腐乳共约28g）腐乳汁
做法：
包菜用手撕成小块，洗净沥水
腐乳连汁水一起装入小碗里，彻底捣碎备用
蒜切末备用
热锅上少许底不同润锅，加入一勺猪油，待猪油溶化后下入蒜末爆香
倒入包菜翻炒
加入捣碎的腐乳炒匀后起锅即可
俄罗斯佐藤的洋葱呑拿鱼三明治（简化版）
洋葱和吞拿鱼的组合真不错。俄罗斯佐藤的版本料太多了，我先精简一下哈...
用料：
洋葱
呑拿鱼（油浸或水浸均可）
蛋黄酱
盐
黑胡椒粉
欧芹碎
做法：
洋葱切丁，盖保鲜膜，微波炉叮熟
吞拿鱼沥干水分或者油分，搅碎加入熟洋葱丁中，同时加入蛋黄酱、黑胡椒粉，视自己的喜好调整盐分，搅拌均匀
加入欧芹碎，搅拌均匀
夹入面包片中即可
幼儿园蛋炒饭
无比怀念幼儿园的蛋炒饭，今天靠着回忆试了试，是幼儿园的味道～
用料：
1碗米饭
少许盐
1个黄瓜
1根胡萝卜
少许豆角
少许火腿
少许葱
做法：
准备食材，因为我不爱吃鸡蛋，所以没有鸡蛋
切丁备用
加油翻炒，先放胡萝卜和豆角不易熟的蔬菜，再放黄瓜火腿葱，炒至七分熟
七成熟时加入米饭翻炒，加入胡椒粉少量盐
做好盛出，幼儿园的味道～
豌豆番茄肉末
简易菜，上班族必备
用料：
半斤青豌豆
1个番茄
半碗（喜欢吃肉的多加点）猪肉末/肉粒
10粒花椒
半颗蒜片
少许姜末
做法：
菜籽油煎熟后放蒜片，花椒，炒香后加肉末（肉末加姜末混匀）炒变色。
肉末炒熟后加青豌豆炒3分钟，再加水，水量淹没豌豆肉末（最后想要汁多些就多加些水），中火烧5-8分钟。
加番茄后再烧5分钟后加盐，稍后勾芡，最后加点鸡精也可以不加。
起锅装盘
咸鱼（不咸好吃的咸鱼）
用料：
1咸鱼
几只生辣椒
几片生姜
几掰大蒜
做法：
咸鱼太咸是因为浸的时间不够长，一般都是头天晚上浸在冷水里，浸十二小时＋去盐
咸鱼切好，生姜大蒜辣椒切好
锅里下油，待油烧热下生姜辣椒大蒜，再下点盐和生抽，翻炒几下下咸鱼翻炒几下，然后加点水淹没咸鱼，下白酒
水煮沸，再翻炒咸鱼，待水干的差不多起锅，美味香香的不咸的咸鱼就出锅了，带走白酒的香味实在是下酒好菜
垂鱼排骨汤
一道家乡菜。
垂鱼：垂鱼为麻城传统名菜。去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷，放蒸笼猛火蒸20～30分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光下晒干即成。可单炖，加肉同炖，做火锅主料，亦可油炸而食。炖熟为面条状，故称鱼面。其味鲜美，虽为之鱼，然食无鱼味，实乃一绝。
用料：
一把垂鱼
一块姜
一段白萝卜
一勺盐
一根玉米
一碗排骨
做法：
把干垂鱼拿清水洗下，然后稍微浸泡一会儿；排骨洗净备用
玉米、萝卜、姜准备好
垂鱼和排骨一同下锅，因为垂鱼还是有些吸水的，为避免炖的过程中加水，可以稍微多加点水
待煮沸后，加入萝卜、玉米
煮沸，改小火炖，十分钟左右即可
美味爽口包心鱼丸汤
都知道鱼肉的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，叶酸，维生素B1.B2，对补钙有很好的营养价值。
用料：
500克鲈鱼
1只鸡蛋
200克里脊肉
5克盐
3克糖
1个杏鲍菇
2克香菜
做法：
新鲜的鱼去掉主刺，鱼皮，鱼头
用菲仕乐大料理机搅拌
里脊肉用大料理机搅拌成肉泥
用菲仕乐大料理机把杏鲍菇打成细丝备用
用打好的鱼肉包裹住打好的里脊肉，团成丸子。
在开锅后，放入丸子，放入切好的杏鲍菇丝，最后出锅放香菜。
美味的丸子汤做好了，营养又美味，老少皆宜。
蜜瓜，木瓜奶冻
用料：
4个小蜜瓜
100ml牛奶
20克细砂糖
50ml淡奶油
2片吉利丁片
做法：
4个蜜瓜
把蜜瓜的上半部分的一小半切掉。
挖洞。
2片吉利丁片掰成小块，泡入冷水中。
牛奶和淡奶油混合，倒入锅。
加细砂糖并搅拌至细砂糖融化。
筛
将液体倒入小蜜瓜。放入冰箱冷藏保存一晚上。
木瓜也能做
葱香曲奇——简单又美味
用料：
70克黄油
110克低筋面粉
30克糖粉
50克淡奶油
5-10克小香葱
2克盐
做法：
1. 黄油室温软化，后加入糖粉及盐；
2.打发至发白；
分次加入淡奶油；
同时加入小香葱打至羽毛状；
此时烤箱先预热，上下管都选择200度，预热5分钟左右；
筛入低粉；
和匀装入裱花袋挤入烤盘；
烤盘送入预热好的烤箱里，后旋钮转至150度，10分钟；
出锅即可食用，真的香到停不了口！
白瓜炒香肠
第一次做。以前都是我妈做。现在做给媳妇吃。
用料：
适量油
适量盐
葱花一点葱
做法：
瓜切片，嫌大的对半再切下。
家里的熟香肠。
油加热，放葱花，放入香肠和白瓜炒熟。瓜变软了基本熟了。
小美版豆腐花
关于豆腐花到底吃甜的还是吃咸的，南北方争论来争论去也没个结果。小时候放学路上超爱在路边摊上要一碗荤汤豆腐花，芡沟得稠稠的，豆腐花嫩嫩的，一碗下肚，浑身上下都暖了。
用料：
150克黄豆
1200克水
3克内脂王
做法：
1、150克黄豆提前一晚泡发。
2、黄豆倒入主锅，加1200克水，2分钟10档打磨。
用纱布滤出豆渣。（豆渣可以留着加面粉做豆渣饼）
将滤好的豆浆倒回主锅，设置20分钟100度小勺。
音乐声响起后，准备一个电饭锅内胆，将3克内脂王倒进锅里，等小美屏幕显示主锅温度85度的时候，将小美锅里的豆浆倒进电饭锅内胆里并顺时针搅拌几下。
将电饭锅内胆放进电饭锅里，开启保温键，20分钟以后嫩滑的豆腐花就完成了
小美锅内倒入800毫升水，紫菜、虾皮、榨菜、牛肉粒、盐、生抽、调味，8分钟V键小勺煮开，倒入事先勾好的芡，10秒V键1档搅拌。再放进适量的豆腐花，5秒反转小勺搅拌。出锅后可淋上麻油撒点葱花香菜，荤汤豆腐花就完成了。
花生牛扎
用料：
230克奶粉
350克棉花糖
320克花生（烤熟）
140克草莓（果脯都可以）
50克坚果
10克芝麻（炒香）
110克黄油
做法：
先把各种料秤量好备用，手套，模子，刮板，擀面杖也备好。。
黄油小火融化，将棉花糖倒入锅中，不停的搅拌，防止焦锅，融化后再稍熬10多秒，熬成用锅铲撩起能顺滑留下去就可以放奶粉进去搅拌均匀了，再放各种料进去搅拌，不关火🔥，全程小火哦。。不拌匀也不要紧的，因为等下关火倒入模子时，还要继续揣它，揣均匀后才将糖团按压成基本四方形，用擀面杖滚压紧实，稍冷却就可以切块了，等硬了后就难切了的哦。。
苹果胡萝卜排骨汤
用料：
一个排骨
2根胡萝卜
克盐
3/4个无花果
1-2个香蕉苹果
4-5个淡菜海味
白芸豆红芸豆豆
片姜
做法：
1，分别泡好白芸豆和红芸豆、淡菜、无花果
2，汤骨用姜去和开水去腥
3，把所有的材料放在汤锅里，苹果去皮
4，慢火两个小时
水果罐头
各种搭配，光顾着吃了没拍照，后续再传图。
用料：
个桃子
克冰糖
克水
菠萝
椰果
做法：
菠萝椰果蜜桃
芒果
蜜橘
梨，苹果，橘子
香蕉奶茶
两人份
用料：
1根香蕉
两杯的量牛奶
2包红茶包
依照自己口味糖
做法：
牛奶倒入小锅子中烧热，放入红茶包，慢慢用小火边煮边不停搅拌，不要让牛奶沸腾。
香蕉切片，大部分用叉子捣碎成泥，剩下几片完整的备用，怕香蕉变黑可以挤点柠檬汁进去，但一般来说煮个奶茶的时间不至于会变黑。
等到牛奶煮成奶茶色后放入香蕉泥搅拌均匀（让香蕉味道释放出来），按照自己的口味加入糖，继续搅拌均匀就好了。
用网子过滤出香醇的奶茶，放上剩下的香蕉片浮在奶茶上做装饰。
生炒水东芥菜
用料：
500克芥菜
少许猪肉
1瓣大蒜
做法：
水东芥菜洗干净，菜梗用刀拍扁，用手撕成一块，手撕的做起来比切的有风味
五花肉(越肥越好)少许切片，大蒜切碎
热锅放入少许花生油，下五花肉爆出猪油，用猪肉比植物油炒出来的菜更香，油一定要够多
五花肉爆出油至表面焦焦的就可以放入蒜蓉，爆香后放入水东芥菜，加入盐调味，快速翻炒三分钟左右出锅
家庭小炒--虾仁小番茄
圣女果买多了怎么办，再买点虾仁一起炒，就是一道非常不错的家庭小炒菜了，品相要比用大番茄好看很多，而且味道浓郁，对于爱吃虾的我来说，很是欢喜啊！
用料：
一斤新鲜虾仁
适量圣女果
半茶勺（2克）盐
1汤勺（15克）番茄酱
1汤勺（15克）糖
1汤勺（15克）料酒
做法：
新鲜大虾去皮，把虾仁用料酒抓匀腌制30分钟以上去腥，圣女果切一刀备用
锅中放油，放入虾仁快速翻炒变色盛出备用
锅中留底油，放入圣女果​，加入糖，盐，番茄酱，然后把虾仁放入，翻炒均匀即可出锅
淡奶油树莓蓝莓磅蛋糕
树莓的味道真的好清香，这款磅蛋糕的味道清新甜美,我很喜欢…
用草莓代替树莓，味道也很不错哦…
用料：
200克树莓
50克蓝莓
120克淡奶油
100克黄油
1个鸡蛋
120克糖
200克低筋面粉
5克泡打粉
做法：
黄油软化，淡奶油加白糖打至蓬松。
树莓用搅拌机打碎。
面粉加泡打粉过筛两遍。
鸡蛋打散，然后将所有食材混合，翻拌均匀，制成蛋糕糊。
倒入模具，表面点缀蓝莓。烤箱预热后，180度，烤20分钟，拿出，用刀在表面划一道，然后再烤20分钟即可。
婴儿香菇鸡肉粥
用料：
1朵香菇
1块鸡胸肉
半杯大米小米
1把虾皮粉
5克核桃油
做法：
之前煮好的鸡肉切碎
香菇水煮熟切碎
香菇放核桃油炒香
放一起
做了两个小时的婴儿粥
混合 放入虾皮粉
婴儿香菇鸡肉粥做好 宝宝吃了一小碗 妈妈表示很高兴
海参小米粥，快手营养早餐，铸铁锅版
过年大鱼大肉吃多了, 总没有"饿"的感觉 ! 过年后, 应该让肠胃"歇歇"调理一下啦!东北长大的孩子一定对各种杂粮不陌生, 来到上海后感觉南方"小朋友"吃的实在太单一了,除了白米就是白面, 东北妞儿真心想念家乡的杂粮呀! 
记得第一次做小米粥, 招来上海"小囡儿"F先森的"白眼"! 
我还屁颠屁颠的问:"小米粥好吃哇?"
F先森: "你这是什么呀,在上海这个都是喂鸽子的....!"    
晕..... 
小时候在东北, 感冒时候总是没胃口, 老妈会煮上一锅小米粥, 略稀一点热腾腾, 配上点自制的小咸菜, 喝上两碗, 再盖上被子出一身汗, 感冒很快就好了! 女生每个月不舒服的那几天, 用小米粥+红糖; 上学的时候学校离家很远, 每天早上都没办法吃早饭, 天还没亮就出门了, 长大后落下了胃病, 胃痛时, 老妈总是端上一碗小米粥, 说:小米粥最养胃了! 反正在我的印象里, 小米粥是最最好, 最百搭的, 吃包子配小米粥; 吃锅烙, 也配小米粥, 是不是我妈偷懒我就不知道了, 反正小米粥小时候是喝了不老少,哈哈哈! 
"海参的好处就不多说了, 自已问"度娘"吧!
用料：
适量(根据人数,我做的是2人量)小米
2根海参
适量姜丝
适量虾皮
少许海盐
少许葱花
做法：
海参提前5天泡发好
海参切成小块, 姜切丝, 虾皮洗净
小米淘净, 加适量的水, 大火煮开, 转至小火煮至略浓稠
加入切好的"姜丝", "海参", 接着煮15分钟左右, 如果感觉 粥太稀了就大一点火,让水蒸发掉一些; 如果感觉稠了这时候可以适当加一点点水;
加入海参和姜丝 15-20分钟后粥就好!
搅一搅, 根据个人口味加适量的海盐调味
开吃了!
蔬菜面
我是一个单亲妈妈，他喜欢吃面条🍜，那就为了孩子健康，自己努力学习中。
用料：
600克面粉
1个西红柿🍅
70克南瓜
1小把菠菜
1根胡萝卜
各1克盐巴
做法：
胡萝卜，南瓜，去皮，下锅蒸熟。菠菜用水烫下，依次用破壁机炸成汁
破壁机炸成汁备用
依次倒入面粉，活成面团
活好面团，用保鲜膜包着。
放置半小时，用压面机先压面
忘记拍压平面的步骤来，直接来压成面条🍜
压成面条🍜
晒太阳☀中
晒干❤
装袋
日式溏心蛋拉面
妈妈生日 煮碗寿面做早餐
用料：
3只（毕竟一家三口）可生食鸡蛋
买你自己喜欢的面
我用的鸡汤高汤
米饭碗一小碗玉米粒
想吃几片放几片紫菜
两汤匙生抽
两汤匙老抽
咕嘟咕嘟倒味淋
咕嘟咕嘟倒没有味淋就用料酒
一汤匙蜂蜜
看你煮多少面了盐
一丢丢白胡椒
做法：
先来煮溏心蛋：
水放一勺盐 烧开 关火（或者锅离开炉子 ） 
水不滚了 放入鸡蛋 （不要丢进去  拿漏勺慢慢放进去）
轻轻搅动一下 （轻轻轻轻轻轻）
中火 煮5分钟 （比较大的鸡蛋煮6分钟）
立刻泡冷水 （不泡冷水鸡蛋会慢慢变全熟）
去掉蛋壳
一颗颗白蛋蛋面世

小碗里倒入所有调料 搅拌 
放入第一步里的 
如果酱汁无法淹没鸡蛋 记得翻面
浸泡4小时
可以拿出后放冰箱过夜 第二天吃也可以 不会坏
高汤放入玉米粒 煮开  放入面条
这种细面我煮了4分钟
关火 放盐和白胡椒
捞出面  玉米粒在锅底 捞出 铺上面  
溏心蛋放手上 快刀对半切（对自己刀工没信心的 还是老老实实盘子上切）  赶紧放上去 小心蛋黄跑出来
放上紫菜
雪糕冰棍冰棒系列之红豆沙冰棒（鲜牛奶版）by pink-rabbit
此款冰棒红豆沙占比较大，有浓郁的豆沙味，个人非常喜欢😍😍另有一款淡奶油版的红豆沙冰棒，相比此款奶味更多一点🔗 https://www.xiachufang.com/recipe/103839608/

用干豆子自己煮的做法请参考《绿豆冰棒菜谱》，用红豆做做法完全一样🔗 https://www.xiachufang.com/recipe/103876898/

⚠️其他口味冰棒配方请参阅集锦菜谱🔗 https://www.xiachufang.com/recipe/103832250/
用料：
‼️配方量够做80ml经典椭圆模具7根。
500g蜜红豆1袋（京日）
500g热水（刚烧开的）
210g鲜牛奶
2-3粒天然盐（挖耳勺大小）
做法：
所需材料。
雪糕模具插上冰棍棒待用。准备工作要提前做好，开始操作才能不慌不忙。
将蜜红豆倒入刚烧开的热水中，压散，浸泡2分钟，用筛网滤去水分，晾凉。
留取滤好水的蜜红豆70g，备用。
将剩余的 蜜红豆+鲜牛奶+盐 用料理机打成糊状。
⚠️牛奶豆沙糊稀稠度如动图所示，请根据各自情况微调鲜牛奶用量。
取70g豆沙糊与预留的70g蜜红豆混匀备用。
将上一步骤混匀的蜜豆糊分装到雪糕模具的顶端部分。每个约装20g。
接着将牛奶豆沙糊分装入雪糕模具，轻震模具使表面平整，-18℃以下冷冻过夜即可。
脱模效果。
断面效果。超级浓郁的豆沙口感，喜欢😍😍