xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
小美鸭爪子
和女儿逛超市买菜，看来看去没啥好吃的，就随便买了鸭脚板，用小美做的，想不到意外好吃，娘俩一口气吃光，感觉还没过瘾，想想还是写个菜谱保存下，方便下次做😜
用料：
20克冰糖
300克鸭脚板
300克水
45克生抽
30克黄酒
香叶4片，八角两个，新鲜花椒10粒，两小瓣蒜头，剁椒5克，或者辣椒两个，老姜一小块
做法：
少量油，放入所有香料3分/varoma爆香/小勺
再加入液体调料，冰糖，40分/varoma，反转小勺
出锅，趁热享用
分分钟光盘
客家砂锅腐竹煲
朋友又给我带了几斤老家的山泉水腐竹 为了贿赂她 我特意煮了这个砂锅红烧肉腐竹煲（其实我是想让她吃胖点 ） 毕竟～不能让我自己一个人胖
用料：
500克五花肉
1个八角
几片姜
几瓣蒜
少许白糖
1勺生抽
1勺老抽
1勺黄豆酱
150克腐竹
做法：
靓靓的五花肉
切成小方块 这样比较入味
放入 八角 盐 生抽 老抽 姜 蒜 白糖 胡椒粉 黄豆酱 抓均匀 
腌制半个小时 
锅里热油后 把肉放进去翻炒 炒至有点出油的时候加一点点料酒 再翻炒一小会儿 
炒好的肉放到砂锅里 加入热水没过猪肉 水开后转小火焖40分钟
差不多收汁的时候加入腐竹焖两分钟 开盖加入葱段就欧啦
凉拌手撕双色甘蓝
夏日将至，清淡爽口的凉拌菜是大家的最爱。这款凉拌手撕双色甘蓝，简单易做，清爽解腻，消暑下饭，还颜值满满哦。
用料：
适量绿甘蓝
适量紫甘蓝
少许蒜末
1小勺花椒粒
1小勺蚝油
1大勺生抽
1大勺香醋
适量盐
1/2小勺白糖
适量色拉油
适量香油
做法：
将两种甘蓝的菜叶洗净，用手撕成块（不要硬梗部分）。
蒜切末或研成末备用。
撕好的甘蓝焯水，变色立即捞出入冷水，沥干水份，放入拌菜盆中。将蒜末放在焯好的甘蓝上面，在拌菜里面加入生抽、蚝油、香醋、白糖、盐、香油。
起锅，放入适量色拉油，小火烧至7成热时放入花椒粒，待花椒变黑时捞出花椒扔掉，关火，喜欢吃辣的可以在此时加入干辣椒碎，将油浇在拌菜的蒜末上面。（可以将花椒放在小一些的漏勺里面，连勺直接放在油上，因为油比较少，可以将锅略倾斜一些，待花椒炸好直接去掉花椒就非常省事了。）
有辣椒酱也可以加一勺辣椒酱（辣椒酱详见https://www.xiachufang.com/recipe/100030902/）。
将拌菜拌匀即可装盘。
自制手工面条
健康、筋道、滑爽、不上火的手工面条🍝，是家人的最爱，盛产美食的家幸福指数都不会太低哦😄
用料：
500克面粉
4克盐
1个鸡蛋
3克食用小苏打
10克食用油
180克清水
适量玉米淀粉
做法：
将盐、小苏打放入水中溶解后加入面粉里，然后加入鸡蛋，搅打成絮状后，再加入食用油。将面团揉制光滑后，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室醒发一个小时。
将醒发后的面团分成3份，每份用手工擀成长方形或椭圆形。
然后将压面机调制0档，送入擀好的面块，反复压2-3次。每次压好后，面皮上面撒上一层玉米淀粉再压第二次，防粘且顺滑。
然后逐步调档，我用的马卡多共有九档，每加一档面皮会变薄一些，面皮的厚薄根据个人口感喜好控制，我一般做面条喜欢把面皮调到6档，厚度就比较合适了。
面皮压好后，用配件压成细面或者粗面。
也可将面皮压成饺子皮、混沌皮、烧卖皮等。
自己做的面条韧性极好，不易断。
按分量分好后可存放于冰箱里，随吃随取。
自己手工做的面条筋道，水煮面汤清亮，且耐煮。
半碗高汤、一杯清水、五钱猪油、一勺酱油、几根豌豆尖配上这自制的手工面条足以成为冬日里的幸福美味😄😋
覆盆子蔓越莓磅蛋糕
因为有蔓越莓，所以切的时候是一个劫数……无论是蔓越莓曲奇还是蔓越莓蛋糕，都要认命的就是【一切丑】这个结局
因为磅蛋糕比较多油多糖，吃多了难免会觉得腻，所以莓果或者柠檬的酸甜能在一定程度上中和这种腻味，然后就会吃更多胖更多……我目前做的几款磅蛋糕都是酸甜类的……【我就是如此阴狠
本方能做一个三能N2132水果条模具size的蛋糕
用料：
90g#蛋糕
90g低筋面粉
80g鸡蛋
80g糖霜
90g黄油
一把蔓越莓
35g覆盆子果酱
15g开水
1g泡打粉
25g#糖浆
15g水
20g红糖
25g朗姆酒
25g柠檬汁
做法：
黄油软化到用手指可以戳凹的程度，加入糖霜，用打蛋器打4~5分钟，直到黄油充分变成蓬松浅色的状态
蛋液搅拌一下，分开四次打蛋盆中，每次用打蛋器搅拌2分钟，倒进下一次蛋液前一定要检查上一次蛋液是否被全部吸收
低筋面粉与泡打粉混合，筛入打蛋盆里，用刮刀将材料翻拌均匀（把刮刀插入材料中假设为两点钟位置，沿盆划到八点钟位置，再把尽量多的材料翻上来，一边重复这个动作一边转动打蛋盆。粗鲁一点也没关系，磅蛋糕不是戚风，耐折腾）
将开水倒入果酱中，放到锅里隔水加热让果酱里的胶体融化，倒入蛋糕糊中搅拌均匀，最后加入蔓越莓干拌匀
将蛋糕糊刮入模具中，整理成中间凹陷两端高的较为平滑的平面，180℃烤35分钟，用竹签插进去没有挂蛋糕糊的就是熟了
制作糖浆，水和红糖混合，直接放入小锅里煮到融化，再煮一两分钟（小心水被煮干了）
等糖水煮沸后关火，冷却后加入柠檬汁和朗姆酒。趁蛋糕还在温热状态就用刷子刷在蛋糕的各个面上，蛋糕会瞬间吸水
不会糊的盐炒花生
用这个方法炒花生不会糊
用料：
300克花生
一袋（250克）精盐
做法：
花生水洗两遍，沥水。小火热锅，倒入花生，快速翻炒至锅底没有水痕（花生表皮基本已干）。倒入精盐，略翻炒几下，调成中火，继续翻炒15-18分钟左右。
用漏勺将盐筛去，出锅。
装盘开吃。
炒熟的花生，去皮后里面呈均匀的浅棕色，一点没糊。
照烧鸡腿
用料：
6个鸡腿肉
少许葱
3颗（喜欢可以再多点）蒜头
少许生抽
少许蚝油
一小勺麻油
一勺绍兴酒
少许盐
喜欢甜一些的可以多放几个冰糖
3勺番茄酱
做法：
先把鸡腿肉洗净与骨头分开切下来、不要切的太大块
然后鸡腿里面放少许盐，鸡精、料酒，麻油这些材料腌制半小时
蒜头切颗粒装一个碗里面、然后把蚝油、生抽、冰糖、全部放一块调成汁备用
用一个不粘锅、锅里倒一些油进去，烧热之后把之前研制的鸡腿下锅煎、
煎鸡腿的时候、煎好一面再帮它们翻一下要两边都煎至金黄色这样才会好吃
煎制好的鸡腿捞出来沥干油，然后再用干净的锅把鸡腿放进去，把之前调好的酱汁倒进去慢慢煮，到差不多收干汁的时候加番茄酱进去，搅拌均匀就可以出锅了，在撒上一些葱花
番茄胡萝卜西瓜汁
大暑是一年之中最炎热的时节，湿热是大暑的节气特征，潮湿闷热的天气让人烦躁不安，疲倦无力，加之出汗多，消耗大，对身体的养护和消暑成为大暑节气的养生主题。
那么，大暑节气，什么食物最清热消暑呢？
夏季的水果之王西瓜，清暑解热，消渴生津。番茄酸甜可口，清热解毒、养阴凉血 。胡萝卜脆嫩多汁，营养丰富。
西瓜西瓜榨成果汁，口味清甜细腻，冰镇之后口感更好，是炎夏消暑解渴佳品，倍受人青睐。再加上番茄汁和胡萝卜汁，能更好的补充营养元素和维生素，口感也更丰富美味。
中等大小的西瓜半个，番茄3个,胡萝卜1根。
  西瓜去皮、去籽，切块；
用沸水冲烫番茄，剥皮，切块；
胡萝卜切块，
混合放入果汁机搅成汁。
番茄胡萝卜西瓜汁色泽红艳，清甜适口，消热解暑，还含有丰富的维生素C，果糖，葡萄糖，蔗糖，维生素B1的含量也很高，这杯混合果汁，清热止渴，同时又补充因出汗流失的营养，一举两得。
用料：
半个中等大小的西瓜
3个番茄
1根胡萝卜
做法：
西瓜去皮、去籽，切块；
用沸水冲烫番茄，剥皮，切块；
胡萝卜切块，
混合放入果汁机搅成汁。
奶香小面包
今天这款小面包，揉面很难，发酵很慢，味道很很棒。玩儿自己的烘焙，吃自制的面包，感受自己滴快乐，这种感觉，你懂的~
用料：
80克高筋面粉
20克低筋面粉
18克细砂糖
5克，或蜂蜜麦芽糖
9克奶粉
35克水
12克鸡蛋
15克黄油
1/4小勺（1.25ml）干酵母
1克盐
做法：
按照一般面包的制作过程，将除了黄油外的所有材料混合揉成面团。用力揉直到面团变得光滑有弹性。这是一个比较硬的面团
揉到抻开面团不容易破的时候，加入软化的黄油，继续用力的揉，一直揉到抻开面团后，面团能抻出薄膜（扩展阶段）
将揉好的面团用保鲜膜或湿布盖上，室温醒发15分钟
醒发好的面团，用擀面杖擀开成为薄薄的长方形面片
从面团的一头卷起，注意卷紧
将面团卷成长条。卷好的长条如果不够细，用两手在台面上将面团搓长，成为粗细均匀的细长条
将长条切成8小条
切好的小条摆在烤盘上。在湿度75%，温度35℃的条件下进行最后发酵（若无发酵条件，将装有面团的烤盘放入烤箱上层，烤箱下层再放一个装有热水的烤盘，关上烤箱门进行发酵）
大约需要发酵2-3个小时，直到变成原来的2倍大
烤箱预热上火180℃，下火160℃，将烤盘放入预热好的烤箱，倒数第二层。烤12分钟左右，直到表面金黄色即可出炉
马齿苋包子
用料：
500克小麦面粉
200克马齿苋
100克油豆腐
5克盐
3克味精
25克植物油
做法：
将马齿苋用温水泡发，去杂物及老黄叶片，再用凉水清洗1至3遍，用刀切碎；将油豆腐洗一洗，切碎。二者同放入盆中，加入精盐、味精、植物油，拌匀成包子馅，待用。2。 把面粉放入泡好酵头的盆内和成面团，放在温暖处发酵，将发酵的面团兑上碱水中和酸味，揉匀搓成长条，揪成小面剂，擀成包子皮，包馅成生包子，上笼蒸熟，即可供食用
制作提示
此处选用的马齿苋为干马齿苋
健康提示
马齿苋包子具有滋补，抗菌的功效。健康人食之可以增强体质，减少疾病
抹茶大理石纹曲奇
喜欢抹茶清香诱人的味道，再配一杯
用料：
130克低粉
70克无盐黄油
40克糖粉
3克绿茶粉
1个鸡蛋
做法：
黄油微波炉软化，千万别液化了，取出打软
加入糖粉，搅拌至发白，不要打发
分三次加入蛋液，每次加入都搅拌均匀
筛入低粉，用刮刀拌匀至无干粉
分出一半的面糊，加入绿茶粉，搅拌均匀
将两部分面糊搅拌成团，各压成扁平块装
两块面团重叠一起从正中间切下，再重复叠一起再切，再重叠，此时就是一块有八层的黄绿颜色相间的面团
把重叠好的面团揉成方行长条，放冰箱冷冻20分钟左右，取出切片
放烤箱中层150度15分钟，烤箱要提前预热
取出放凉即可
软烧黄花鱼
因为是一人食，所以我用一只小小的雪平锅做菜，通常红烧鱼需要在油里煎下，好去除腥味和提鲜，但雪平锅容易粘锅，所以我用软烧的方法做鱼。今次介绍软烧黄花鱼。
用料：
1条黄花鱼
1碗毛豆米
1只姜
3根葱
2只红辣椒
适量花雕酒
适量生抽
适量白糖
适量盐
适量窖藏醋
适量黑胡椒粉
适量玉米油
做法：
姜，葱，辣椒切好备用

毛豆米备用
黄花鱼备用
黄花鱼洗净备用
起油锅，放入姜，葱白，红辣椒，白糖，生抽，中小火炒出香味，

小火，放入黄花鱼段，改中大火时倒入花雕酒，量略多些，让鱼段几乎泡在酒料里，撒入现磨黑胡椒粉，用筷子小心地翻鱼段，使之全方位与料汁接触

中大火煮鱼段片刻，锅中散发出香味后放入毛豆米，调中小火，煮熟

出锅时适量放入食盐调味，俗话说咸鱼淡肉，烧鱼味道适当偏咸一点口感会好一点，淡了容易有鱼腥味。出锅，撒上葱花，OK
荠荠菜饺子
春天来啦～卖到了新鲜的荠荠菜.马上迫不及待做荠荠菜饺子🥟🥟.
怀念小时候妈妈的味道～
这里记录一下调馅步骤.
用料：
200克猪肉
500克荠菜
一根葱
适量姜
两勺生抽
两勺香油
一勺老抽
两勺蚝油
适量白胡椒
一勺白糖
一勺半盐
做法：
新鲜荠菜.去根洗净控水待用.
焯水30秒.捞出.
捞出放凉.挤干水份.
荠菜切碎.肉馅放香油两勺.生抽两勺.老抽一勺.盐一勺半.蚝油一勺.白糖一勺.白胡椒适量.葱末.姜末.上劲搅拌均匀.
加入荠菜搅拌均匀.
包饺子的步骤就省略啦.菜多点好吃哦～春天的味道～
再来碗酸汤水饺.醋.生抽.香油.白胡椒.紫菜.葱沫.香菜.再来一勺油泼辣子.开吃吧～
（快手）扁豆焖面
用料：
1把扁豆
1份面条
半根葱
2勺（根据个人，喜欢颜色深，就再来点）红烧酱油
1.5克（根据个人，红烧酱油里面含盐）盐
3大瓣（根据个人）大蒜
（借点肉味，喜欢就多来点）肉丝
做法：
锅中放底油，中火葱蒜煸锅，中大火放入扁豆翻炒至出一些虎皮，排出水分，类似于干煸豆角，但是没到那个干煸份上。放入红烧酱油翻炒一下，看到酱油裹在扁豆上时，放入温水没过扁豆，再铺上面条（面条散开，铺在扁豆上）我家锅盖盖子开中大火5分钟，转成中小火15分钟就可以出锅。（刚好扣汤）
放点醋，喜欢蒜放点蒜泥，🌶️辣椒油。（我爱吃贵州儿菜）我放了几片贵州儿菜在里面，也挺好吃。
蛋黄酥（50克版）
蛋黄酥虽然步骤繁琐，但是我一点都不会觉得做这东西很厌烦，反而我想起做中式月饼，就有种抵抗心理。可能是蛋黄酥太好吃的缘故吧。蛋黄和红豆沙，放嘴里融合在一起，那种咸香甜混合出来的味道，特别刺激味蕾，总之就是好吃又不腻。
        我觉得50克一个的蛋黄酥最适中了。而且买包装盒，也不用特意找蛋黄酥的包装，50克包装，买来可以通用了。
用料：
可以做40个，每个13～14克油皮
300克中筋面粉
100克猪油
50克白糖
125水
每个8-8.5克油酥
225中筋面粉
115猪油
馅料
40个咸蛋黄
720克，每个17-18克豆沙
2个蛋黄（用来上色）
做法：
蛋黄酥还是用猪油比较好，起酥比黄油好多了。三块钱一斤的猪油，我买了两斤，老板非要整块卖，不给割少，干脆多做点吧。
隔渣，虽然有点小渣子滤过了，会沉底，不影响。
其实这猪油渣和点椒盐，蛮好吃的，但是比较上火。
室温放了一下午，变白了，软软的，手指戳一下，容易凹陷。如果第二天准备用，也不必放冰箱，这样软硬度最适合揉面团。
油皮揉到出膜，油酥混合均匀就行，醒面时间其实可以省了，因为连续做完这四十个，一轮下来就够半小时了。油皮13-14克，油酥8-8.5克，把油酥放在包进油皮里面。
油皮包着油酥
撵成薄片，有鼓包或者脱皮，用手指按平整，或者洒点面粉补补妆
卷起来
按平
撵薄
再卷起来
卷起来
这个样
对折
按平
撵薄
忘记说了，咸蛋黄可以泡油，可以不泡，我觉得一样，没什么区别
喷点酒精，要不然腥，然后170度烤五分钟，不要太久，会出油出泡沫，整个蛋黄，不用切，切了就碎，不好包，一个也包得住的
豆沙或者莲蓉，17-18克一个
摆盘
鸡蛋黄上色，不必用水稀释，要不然上色不够黄，洒芝麻
180度，中层，30分钟
香呀
50克包装，刚刚好
这种盒子放四个，立马有体面了
腊肉馅儿_饺子
第一次吃腊肉饺子🥟，就深深的被吸引，麻辣味口感，绝对是四川人的最爱💞💞
用料：
一把葱
一斤腊肉煮熟
一颗大白菜
90张饺子皮
辣椒粉
花椒
盐
做法：
腊肉煮熟，切成小丁，如上图所示。
大白菜洗净切碎
葱洗净切碎
将切好的白菜🥬和葱下入热锅中，不需要加油哈，这一步是为了炒出白菜中的水分，然后沥干水分。
热锅下腊肉，翻炒到腊肉微黄，加入煸炒后的白菜和葱继续翻炒，然后加入切碎的花椒，辣椒粉和盐，炒到差不多的时候就可以出锅，盛装到大碗里面。
看到已经忍不住吃两口了，此时的馅儿已经全熟，可以直接吃哟，直接下饭更巴适。
这里需要注意，需要把炒好的馅儿放一会儿，凉了再开始包饺子哟，热的馅儿不好包的。
最后，饺子🥟制作就完工了，多的存放在冰箱，我每天吃几个，很快就没啦，需要定期制作，不然不够我吃😂😂
虎皮蛋卷
用料：
125克(约7个)蛋黄
20克低筋粉
15克精制油
45克砂糖
2克盐
95克低筋粉
35克精制油
250克(约5个)鸡蛋
38克糖粉
50克水
1克盐
1克泡打粉
55克砂糖
2克塔塔粉
100克淡奶油
30克砂糖
做法：
先做皮。先把烤盘刷一层油，铺上油纸，待用
蛋黄和砂糖用搅拌机快速打至粘稠，使之程淡黄色
加入油和盐用刮刀慢慢搅拌均匀
筛入低筋粉拌匀，至面糊
将面糊倒入盘中，轻轻刮平，入烤箱烘烤，上：230℃/6-8分钟左右
皮，出炉啦。像“虎皮”吧。把它放在一边待凉，去做夹心蛋糕咯
将糖粉、精制油、水、盐放在一起拌匀
筛入低筋粉、泡打粉，搅拌均匀，成面糊
将蛋黄和蛋白分开
在面糊中加入蛋黄，搅拌均匀
蛋清、砂糖、塔塔粉倒入另一碗中，快速打至湿性发泡
取1/3，加入面糊中轻轻拌匀。再将面糊倒入剩下的发泡蛋清中，轻轻拌匀
将面糊倒入烤盘中，刮平。180℃/18分钟左右
出炉、待凉，翻面撕下油纸（还有蛋糕皮也撕下油纸）
做鲜奶油馅、将淡奶油和糖一起快速搅打，至硬（不滴状）
铺上油纸，正面朝下，“虎皮”和蛋糕体都涂上鲜奶油馅。蛋糕体放在“虎皮”的1/3处，在蛋糕体末端表面轻轻划上一刀（但不要切断！）以利于卷起。用擀面杖将蛋糕卷向前方，（纸卷擀面杖、擀面杖卷在蛋糕前面，将蛋糕包起）（卷的时候没法拍照，没人帮忙，下次做其他卷的时候再补上吧）卷好后，用纸压一下蛋糕使之包紧。10分钟左右后，打开纸将蛋糕切成片
中餐菜谱
葱烧辽参
用料：
大葱300g
辽参400g
大青红椒20g
做法：
成品
第一步做好盘试
第可以自由更换盘试
上海小囡-五香牛肉干
冰箱里的牛排解冻的时候出了点状况，不适合煎牛排了，个么就切成小块，做成五香牛肉干！解馋又好吃😋
用料：
500克牛肉
1调羹白糖
1调羹老抽
1调羹生抽
大半碗黄酒
1块桂皮
6粒花椒
6个茴香
6片月桂叶
6片生姜
做法：
500克牛肉切成牛肉粒，泡在冷水中半小时
开水焯烫30秒，沥干去血水和浮沫放在电饭煲里
+1调羹白糖+1调羹老抽+1调羹生抽+1块桂皮+6粒花椒+6个茴香+6片月桂叶+6片生姜，然后倒入大半碗黄酒，将牛肉的2/3浸泡在调料中，然后按下煮饭键
电饭煲叫了，五香牛肉干就煮好啦
将香料挑出，将牛肉干盛出，香到不行！
番茄鱼
用料：
五个西红柿
一条黑鱼
少许淀粉
姜
很多葱
很多蒜
去腥料酒
少许盐
少许糖
做法：
片鱼：洗净，去鱼骨，片鱼，用葱姜蒜淀粉腌制一会儿
番茄去皮：划十字刀，用热水烫皮，然后剁剁剁稀碎
炒制番茄酱汁：开大火下葱姜蒜，下番茄炒制（小心油溅），炒至浓稠后可加开水小火熬制。放少许糖，口味根据个人喜好。
滑熟鱼片：另起一锅热水，加料酒，下鱼片滑熟（两分钟，依据鱼片厚薄）。熟后，直接将鱼片捞至番茄锅里。
调味：加少许盐，切蒜末，葱末备用，待起锅后浇热油，放白胡椒即可。（依据个人口味）
开吃
黑糖枣糕
妈妈老了！给她钱她舍不得花，要给你存起来；亲霸气地把枣糕放在她面前，霸气说：“赶紧吃，不吃就坏了!”；爱妈妈！用自己的方式！
用料：
110克枣（去核后）
150克黑糖
200克水
100克油
5个鸡蛋
180克低筋面粉
做法：
红枣切片加水倒入锅中泡1个小时后，放灶上大火煮开。
放黑糖，再次煮开后关火，放凉，倒入全蛋搅拌均匀，打发。
放粉，放油，翻拌匀后（注意不能起筋）倒入模具震出大泡，送入烤箱150度30分钟。
完美出炉。
三文鱼扒意粉
午餐。
用料：
1块三文鱼
1人份意粉
1小把芝麻菜
适量薄荷
适量杏仁
2瓣大蒜
4匙淡奶油
适量盐
适量黑胡椒
适量料酒
适量小葱
做法：
杏仁切碎。大蒜切碎。小葱切碎
把小葱和料酒抹在三文鱼上，再撒上一些黑胡椒和盐腌制半小时
热锅把腌制好的三文鱼双面煎熟备用
按照意面包装提示煮意面
快煮好了就另起锅爆香大蒜，下淡奶油，下煮好的意面。把煎好的三文鱼切小块放进面里，稍微煮一会最后用黑胡椒和盐调味
出锅前下芝麻菜和撒上杏仁即可
咸蛋黄烧茄子
这茄子吧，本身肉厚多汁但味道平淡，却是吸油的一把好手，光用油来炒好吃是好吃，终归太腻了。要是把这“油”换成咸蛋黄，爽滑厚重一点不少，还多了酥软的口感，虽然取巧，但成果喜人。
用料：
400克茄子
45克咸蛋黄酱
30克青椒
30克红椒
5克生姜
10克蒜瓣
1根小葱
15克料酒
做法：
青红椒切碎。
茄子切条，放到170度的油锅里炸一下，不要炸太久，茄子微软，外皮还是紫色的时候就可以捞出来控干油分了。油炸的口感最好，也可以蒸软，或者放到微波炉里加热2分钟让它变软。
炒锅倒油烧热，放入姜蒜末爆香，接着加入3大勺的咸蛋黄酱和1大勺料酒，炒出油分，炒出香味。也可以用现成的咸蛋黄捣碎后炒。
看到咸蛋黄起小沫子了，就可以下茄条了，翻炒均匀，让切条表面都均匀的裹上咸蛋黄。蛋黄酱的味道够了就不用再额外加盐了。
出锅前下青红椒碎翻炒均匀就可以了，喜欢吃软一点的青红椒可以提前放入，多炒一会。
出锅还可以点缀点小葱碎，提味又好看。
百合炒虾仁
中医认为，鲜百合具有养心安神的功效；除了制作清凉降暑的糖水，百合入菜也很不错...
用料：
1头百合
适量（30～50克）虾仁
1大勺浓缩鸡汁/高汤
少许盐
一丢丢白糖
少许水淀粉
做法：
将整头的百合掰开，去除较老带有锈斑的外层，逐层拆成瓣，用清水洗净，入沸水汆烫2分钟，过冷水沥干备用；
虾仁加少许盐、蛋清及少量淀粉抓匀，再分次淋入1小勺色拉油顺同方向搅拌，简单上浆后放入冰箱冷藏半小时备用；
热锅温油放入虾仁，滑炒至断生后盛出；原锅余油煸炒百合，加1勺鸡汁/高汤，调入少许白糖提味，淋入水淀粉勾芡，最后倒入虾仁快速翻炒出锅。
招牌素炒饼
哈哈，名字有没有很洋气哦！其实我最讨厌吃炒饼，在单位每次吃这饭我都着急，宁可吃方便面！但是我婆婆会经常提到中午我们吃炒饼吧！索性尝试下，正好有活好的面，我就自己烙饼炒了下，结果味道很惊艳！大家吃的不亦乐乎！
用料：
市场买或者自己烙饼饼丝
卷心菜
西红柿
洋葱
油，盐，鸡精，葱，蒜，香油，酱油
做法：
这个是我自己和面，烙的饼！凉水和面，不硬不软就合适！什么都不用放，擀成薄薄的，平底锅放一点油，放饼皮！熟了即可！为了省事，可以市场买饼丝！
切成细长条
西红柿切小块，卷心菜，切细条，洋葱细条！葱花，蒜末！
锅热，倒入食用油！油热放葱花，炒香后倒入西红柿，翻炒一下，放入少许酱油，放洋葱，卷心菜！翻炒下，放适量盐调味！这些菜易熟，不易翻炒太长时间！倒入饼丝！翻炒均匀！待饼入味后！关火，放蒜末，香油，味精调味！出锅即可！
虽然素，但味道还不错哦！
艾糍
用料：
若干艾叶
500g糯米饭
做法：
1、先摘艾，只要叶，老的不要


2、洗艾，洗干净后用锅烧开水，放点碱，把艾叶放锅里淌，不用关火，一分钟后用手试一叶骨是否掐烂，可以就捞起来
3、放盆里用清水洗几次，要3次以上
4、最后揸干水，放砧板用刀剁，边剁边放点白糖，边剁边放点糯米粉，要剁到烂
5、然后放盆里，放糯米粉，用温开水开点白糖水搓揉
6、搓成这样就可以包了(看图)


7、馅料你可以炒点花生或芝麻，碾碎碎，然后放些红糖沙捞匀
8、包好后可以蒸，煎，炸都行
煎的
炸的
三丝香菇炒年糕
用料：
四片叶子大白菜
5颗香菇
一个冬笋
一个胡萝卜
5块钱里脊肉丝
4小条宁波年糕
盐、糖、老抽、麻油、胡椒粉
做法：
里脊肉洗净切丝 倒入少量老抽、糖、麻油拌匀，加入适量生粉再次拌匀后入冰箱腌制15mins
其余食材全部洗净切丝切片。
锅中放入少许油，将肉丝放入滑炒至散，盛出备用。
锅内再放少许油，将笋丝胡萝卜丝和香菇片倒入煸炒，出香味后，将白菜丝倒入，待白菜变软后，倒入肉丝，加盐糖调味。
再将年糕片倒入锅中，翻炒至年糕片变软后，撒上胡椒粉即可。
宝宝辅食：银鱼三丝羹
银鱼三丝羹，因为不是茭白的季节把茭白换成嫩豆腐，口感香鲜滑嫩感觉更适合宝宝吃了。
银鱼、豆腐和香菇蛋白互补，给宝宝提供优质的蛋白质；银鱼和豆腐还是钙不错的来源，可以给宝宝提供一定的钙；加上胡萝卜提供丰富的β-胡萝卜素，还有助于提高宝宝免疫力。色彩丰富、味道鲜美，水分充足，很适合夏季食用的健康美食。
适合宝宝年龄：12月以上（12个月以下宝宝把食材做切碎处理）
难度：易
用具：刀、砧板、煮锅等
小芽营养问答
银鱼作为可食部分占比百分百的小鱼类，最主要营养价值有：
富含蛋白质，且为优质蛋白；
含有丰富的钙和磷，且钙磷比约为2:1的最佳比例，易吸收，有利于骨骼健康。
除以上营养意义外，银鱼还有益胃健脾的食疗作用。
用料：
8g银鱼干
60g胡萝卜
120-150g嫩豆腐
3朵干香菇
5g淀粉
330g（25g用来调水淀粉）饮用水
适量（可不加）蛋清
一点点（宝宝口味可以接受的可不加）有机薄盐酱油/盐
#》一定要用嫩豆腐
做法：
银鱼干和干香菇提前用清水浸泡。
》银鱼干提前3-4小时，香菇提前1-2小时
将嫩豆腐切成长条装，香菇切丝，胡萝卜清洗干净切丝，小芽胡萝卜切丝的图片忘记拍了。
浸泡好的银鱼控水后加少许蛋清用手抓一下。
》加点蛋清，银鱼会更滑嫩，也可以不加
5g淀粉加入20-30g清水，搅拌均匀调成水淀粉，放在一边备用。
炒锅热锅加少许油，将胡萝卜和香菇入锅煸炒软。
将煸炒好的胡萝卜丝和香菇放入煮锅中，并且加入300-320ml的饮用水，大火煮开。
水开后把准备好的银鱼和豆腐倒入锅中，轻轻用勺子搅拌均匀，中火煮开。
》轻轻搅拌哈，可以保持豆腐的形状。
水开后倒入水淀粉在煮开就可以了，对口味有要求的宝宝，妈妈可以在出锅前加少许有机薄盐酱油或少许盐。
》如果宝宝能接受不建议加盐哈
出锅，放至合适的温度就可以吃了，拍完照，就被熊猫瞬间吃完了，哈哈
豆沙一口酥-格瑞美厨GOURMETmaxx
食谱来自达人：海燕的手艺：https://www.xiachufang.com/recipe/103396116/
此处重新编辑发布一遍，便于大家统一查看。
假期休闲小点心，即使是烘培零基础的小白也可以很快上手哟……简单又美味，消夏聚会的带上一份和好友分享吧！
用料：
240克低筋面粉
70克糖粉
110克黄油
25克蛋液
适量豆沙
刷表面蛋黄液
适量白芝麻
做法：
黄油室温软化，食材称重备用，
安装搅拌刀，放入软化黄油，安装透明盖，设置3档将黄油搅拌至颜色变浅。
加入蛋液和糖粉继续搅拌均匀。
加入低筋面粉，3分钟3档搅拌均匀。
倒出面团整理光滑就可以了，包上保鲜膜放入冰箱冷冻20分钟
将冷冻好的面团取出用擀面棍擀成长方形的薄片，不用擀太薄
将豆沙馅搓成长条，放在面皮的中间
将面皮与豆沙馅包裹起来
再用刀切成小块放入烤盘中
在每一个豆沙一口酥上都刷一层蛋液，撒上适量的白芝麻
烤箱预热180度放入中层烤20分钟即可
夏威夷果巧克力脆脆
今年新买的高比克GTX95烤箱，烤起来超级爽！加上是风炉，脆脆很快就被烤干。相当的脆，嘎巴嘎巴响
用料：
50克黄油
100克（看自己喜欢）夏威夷果
A材料
8克可可粉
15克低筋面粉
12克杏仁粉
B材料
50克蛋清
50克白砂糖
做法：
A材料：可可粉、杏仁粉、低筋面粉混合均匀
B材料：蛋白和糖混合均匀，不需要打发，最慢搅拌速度，当然也可以手动。混合到没有砂糖颗粒感就可以。偷懒的做法，可以用糖粉替代砂糖
把混合好的A材料筛入混和好的B材料，厨师机先低速搅拌一会，然后手动翻拌。搅拌到无干粉，无颗粒。（一定要筛入粉类哦，不要偷懒）
黄油焦化出榛子感，煮黄油的时候起初会有大泡泡，煮到大泡泡消失，会出现白色浮末，就关火。
等黄油冷到50-60度，手测温的话只要感觉握的住锅子，微微比手热就可以了。然后把冷却好的黄油倒入混好好的面糊中，拌和均匀
搅拌一会后，抄底翻伴。最后封好保鲜膜，冰箱冷藏30分钟。
把冷藏好的面糊挤入一点到坚果中，只要每个坚果都能包裹到面糊就可以了。少量多次，因为坚果量是看自己喜欢的，所以不能给出准确的需要多少克面糊，放到坚果中，我一般每块饼干放入2-3个半粒的夏威夷果
玻璃纤维（硅胶）垫上，挤约2.5CM一个小圆，如果想要烤出的饼干形状好看，必须要垫子，不在乎样子的忽略，烤纸烤布随意
放上坚果
烤的时候会有许多水汽，风炉很快蒸发，从下方流出烤箱，家用平炉应该也有很多水汽，但是密封在烤箱里，所以饼干可能需要烤的时间更久，而且挤圆的大小直接关系到你烤的时间，太大也容易不脆。这个需要自行把握
高比克烤箱200度预热，180度烤18分钟，风速30
。
简单三明治
最近喜欢上做菜，这三明治做法很简单，食材也简单。味道却不赖希望你们喜欢(^_^)
用料：
一个鸡蛋
一个西红柿
一根黄瓜
三片面包
做法：
准备食材，没有沙拉什么的。其实是忘记买了╮(╯▽╰)╭
1.西红柿过热水差不多1分钟，这样是为了让外面的果肉稍微紧致点，切成片状的时候就不会流出太多的汁(^_^)
2.黄瓜洗净切成片，厚度自己把握(^_^)（我没有去皮，嘻嘻）
3.热锅不要加油，放面包下锅煎，煎到两面表面都脆脆的(^_^)
4.切火腿肠，然后用同样的方法煎火腿(^_^)（不要煎太过了，表面稍微脆点就ok
这步自由发挥，组装成自己想要的三明治
最后对角切，这样就大功告成拉(^_^)，切的时候小心，不然容易散。味道棒棒哒
网红烧仙草
配方来自某沫家
用料：
47克淡奶油
47克牛奶
17克水
45克椰浆
10克果糖
7克炼乳
做法：
把所以东西准备好 水果准备自己喜欢的芋圆 提前煮好。汤底都混合均匀 放冰箱冷藏 使用的时候拿出来倒入适量 甜度可以根据自己喜好来调整
凉拌麻辣鸡爪
唯有美食和爱不可辜负！每次做美食的时候，我都会倾尽所有心思，享受美食的制作过程。
这道麻辣鸡爪是我的最爱，忍不住分享给厨友们，夏天拿来当零食那是极好的👌
用料：
650克鸡爪
3块桂皮
2个八角
7片生姜
酱料:
适量大蒜末
适量生姜末
适量小米辣
适量香菜
1勺生抽
1勺陈醋
1勺花椒油
3克盐
3克鸡精
5克细砂糖
1勺蚝油
2勺辣椒油
适量小芹菜
适量小香葱
适量熟花生碎
做法：
把鸡爪洗干净，去除指甲，一分为二。
凉水鸡爪下锅，放入姜片、八角、桂皮去腥，水开后煮12分钟。
捞出鸡爪用凉水洗干净备用（我是直接用净水器直饮水冲洗）
开始调味步骤，放入适量的大蒜末。
放入少许的生姜末。
放入适量的小米辣。
放入香菜、生抽、陈醋、蚝油、花椒油。
放入盐、鸡精、细砂糖。
放入辣椒油
放入焯过水的芹菜和熟花生碎（花生碎可以现吃现放）
把所有调料和鸡爪搅拌均匀，腌制两小时，好吃的麻辣鸡爪就做好了。
黄瓜酿肉卷
用料：
1根黄瓜
1个鸡蛋
100克猪肉
1勺生抽
3克盐
5克味精
10克糖
做法：
肉切小块
清洗黄瓜
削黄瓜皮
刨黄瓜片
在绞肉机里加入鸡蛋 、生抽、 味精 、盐 、糖和肉搅拌成泥。
将肉泥在黄瓜上涂抹均匀
做成卷
水开上锅蒸10分钟
美味出炉
早餐一锅3出
泡的燕麦总是绝对扎嘴难以下咽 煮燕麦的口感就特别的好 顺滑软糯 超级喜欢😘
用料：
红枣燕麦粥
海参蒸蛋
秋葵蒸豆腐
做法：
主锅加入适量的100克燕麦和30红枣 加了2块黑糖  600克水 20分钟/V/速度1
同时蒸锅放入准备好的蛋液（过滤）豆腐切片加入秋葵 加了4个宜家买的意式肉丸出锅淋海鲜酱油就好
一切入锅无需看管 期间还煎了一小块红糖薄饼 
煮好的燕麦无需打磨5秒/速度/5混合就好 喜欢顺滑无渣的可以调整1分钟/速度10打磨 超级顺滑
干锅花菜
用料：
1个花菜
5克五花肉
3瓣大蒜
5个干辣椒
做法：
先备菜
再炒菜
开口笑虾米水晶饺
第一次做 馅料自己随意拌的 很好吃 做个记录
用料：
3份澄粉
1份土豆淀粉
80克猪肉
适量盐
1小根胡萝卜
两小把青豆
一小把玉米粒
一点蚝油
一点酱油
拌馅用色拉油
两把虾米
做法：
1.淀粉据说最好用玉米的，家里只有土豆的,不知道区别在哪，不过做出来也行
2.我不吃虾，最近几年吃大虾就吐,无语,放虾米，大个的虾米
3.皮参照虾饺皮,比例只是大概,差不多就行，和了两次面，比例不一样，做出来没差什么。沸水和面，捂了一会，没加油没醒面，直接包直接擀面杖擀，下次醒面久点试试，同时不知道为啥人家说不能擀，可能我哪里做错了
4.玉米青豆都是熟的
5.拒绝大馅拒绝大馅拒绝大馅
6.酱油蚝油可能不放也行，下次试试，主要是虾米够鲜香
7.其实还放了一点点十三香,悬崖勒马，意识到不能夺了虾米的香,可忽略不计
8.中大火蒸了十四五分钟吧

手残 希望下次是个个饱满完整的元宝饺
特此记录！
韩式酱汤
用料：
1/4个洋葱
半块豆腐
半个西葫芦
1把豆芽
2碗淘米水
1个土豆
1把蘑菇
数片五花肉
2个小青椒
做法：
锅里加少许油，炒五花肉洋葱
加入淘米水，加1.5勺韩国大酱，1勺辣酱
开锅后，依次加入土豆，西葫芦，豆芽，蘑菇，豆腐，多煮20分钟左右
最后加入青椒
潮汕小吃—红粿桃
【潮汕红粿桃】
红粿桃，形状像🍑所以取名粿桃。是潮汕特色小吃之一。
制作工艺十分复杂，耗时一个晚上。现在比较少人做了，因为太麻烦。外面卖的是加了色素，馅料又少的。这种传统手艺，如果没有记录起来，怕是以后要消失。就让我做个记录吧。
用料：
250克粘米粉
300克玉米淀粉
2条红萝卜
适量绿豆
适量盐
适量胡椒粉
做法：

红萝卜🥕磨成细丝，加水加植物油煮熟。用这个来做染色，这样就不用加色素。
粘米粉和淀粉混合加入煮熟的红萝卜泥里，加盖子焖五分钟左右。然后趁热将红萝卜泥与粉混合。要不停地搓，让两者混合均匀。
绿豆去壳，蒸熟后加胡椒粉、盐调味。然后搓成绿豆泥待用。
取一小块粿皮，摊成圆形⭕️的比手掌心小一些的皮，放入馅料，包好，然后捏成上尖下宽形状。
放入模印里，按压好后脱模。
蒸十分钟后出锅。
然后你就得到很多很漂亮的红粿桃🎊🍾️🎉
脆爽黄瓜片
用料：
4根黃瓜
适量蒜蓉
适量油盐糖白醋
做法：
黄瓜切片
加盐 压出水   加调味道爆炒  
完成
鲜肉馄饨【小馄饨】万能馄饨馅
天气越来越凉，对被窝的依赖越来越强！

身体开始犯懒，早上睁眼，
想念妈妈包的馄饨，皮滑肉脆，汤头鲜咸~

喝一碗，一天都幸福感满满！！

向老妈讨了做法，
送给和我一样不能常常回家的社畜！
用料：
原料准备
500g猪肉
适量馄饨皮（菜场购）
适量虾糠
2勺蚝油
1勺酱油
2匙盐
半匙糖
1点点料酒
适量冷水
（约6勺，供参考）
做法：
1、肉选三肥七瘦的最好~肉洗净切块放绞肉机中稍微搅碎！
2、在肉糜中放入2勺蚝油、1勺酱油、2匙盐、半匙糖、少量料酒，2勺冰（冷）水继续搅打！
# 量器的勺是搪瓷勺~
# 水要少量多次的放入，冷水的加入能够让肉更柔滑也更脆，口感绝摆哦！
3、搅打过程中，看肉糜状态，少量多次的放入冷水，搅打至肉色粉红，粘稠度是“流而不泄”，就可以喽~
# 水一定要少量多次的放入哦！【参考】冷水大概加了四次，分别是2勺，2勺，1勺，1勺，供参考，每次加过水都要让绞肉机搅打至水分完全吸收！
4、打好的肉馅静置10分钟以上，让味道慢慢融合~
# 放在密封碗中冰箱冷藏，前一晚打好，第二天一早包，味道绝了~！
5、开包。皮子中心放肉馅，对折，再折，两边向中间捏，封口抹点水，粘好~
# 如果还是学不会就随便捏，别露馅~其实露馅也没事儿，连汤喝就好了呀，吼吼！
6、~锵锵~神奇的麻麻，在你没起床的时候包好一案板的小馄饨~可可爱爱！
7、起锅烧水，水宽一点，水开下馄饨，馄饨微微浮起，浇一碗冷水！
# 煮饺子、馄饨、面条都要浇开，为了保证面皮弹而不粘，也避免外熟内生哦！
# 馄饨煮成这样就是好了哟，标志就是馄饨争相浮在水面上，皮子变透明透出里面粉粉的肉！
8、煮馄饨的空档，在碗里放少量盐，少量生抽，1小把虾糠！
# 也可以依照家人口味放葱花、香菜末、蛋皮、香醋、紫菜、榨菜丁等~
9、馄饨快煮好时，先舀两饭勺汤进料碗~搅和搅和！
10、馄饨连汤盛碗，啧啧啧！
酱紫的“小”馄饨
我可以轻松干掉20个
还意犹未尽
粉粉的肉馅
搅进去的冷水没有一滴浪费
都变成了嫩和脆
哈哈
并不矛盾
试过就知道喽
关注FUN局公众号，更多美食~如果想进【饭醉吧 群】可以留言加我微信，拉你入伙哈！
小青团（祛寒湿）
艾草🌿药效主要作用在足三阴经-肝脾肾，帮助人体排出寒湿气，把"像秋天一样肃杀的寒气变成春天一样温暖的祥和之气。"
        3、4月是采摘艾草嫩芽🌿的最佳时间，而且加上南方的潮湿阴雨🌦频繁，人体很容易会有湿气，所以就做起了青团！不仅好吃😋还能驱赶体内寒湿气唤醒阳气～
用料：
两碗半糯米粉
半碗粘米粉
半碗黑芝麻
半碗花生
——红糖
——白砂糖
半勺食用油
适量食用纯碱
做法：
艾草🌿的嫩芽用清水清洗干净，我摘了一大把😂
花生洗干净炒熟去皮，料理机打成大的颗粒状。黑芝麻洗干净炒熟，料理机打碎。花生大颗粒碎➕黑芝麻碎➕白砂糖➕红糖碎搅拌均匀，馅儿搅拌均匀大约一碗。
锅中烧开热水后加入适量的食用纯碱，我加了半碗，防止艾草变黄！然后➕洗净的艾草🌿。
煮至软烂即可，一般烧开水再煮五分钟左右。
捞出艾草🌿拿清水洗两遍，去掉涩味。
艾草🌿放入料理机打成泥状。你也可以用套着保鲜袋的擀面杖打碎艾草～
（一碗艾草泥➕半碗艾草汁）加入到（半碗粘米粉➕两碗半糯米粉）中轻轻搅拌均匀后揉成面团。
这种状态即可～
揉的过程中加入两滴食用油继续揉均匀即可～
这种程度就可以了！
分成喜欢的小面团，加入自己喜欢的馅量～😋，包起来，皮尽量薄点哦！
青团捏好后底部粘上油，放在芭蕉叶子上，防止蒸的时候粘盘。你也可以用柚子叶。
✨
锅内烧开水后大火蒸13分钟左右即可～
🌈 黑芝麻花生糖馅～（皮薄版）
🌈 减脂紫薯馅等…
家庭自治甜面包（用面包机哦）
无添加，最天然，令人回忆的味道。是我小时候吃到的味道。真的不会烦！
用料：
铺平盒底即可色拉油或黄油
1／2小勺盐
4大勺砂糖
2个鸡蛋
60ml牛奶
2平杯高筋粉（或等量换成其他面粉）
小勺1勺半酵母
做法：
把所有食材按顺序放到面包机里。注意：天凉时记得把牛奶热下，再放到面包机里。放酵母时，不要着水，先用手把酵母和干面粉拌匀。
选择甜面包项，按开始即可。
面发好后记得给面包表面涂上一层全蛋液，然后再开始烘烤。这样效果会更好哦！
看下成品，不错吧？之后，可以发挥你的想象，把面包切成片，中间放入任何你想吃的馅料、蔬菜、水果、酸奶、蜂蜜等等。口感相当好哦！
南宁马山老友榨粉（汤底适用于普通米粉、河粉）
自己是湖北人，娃出生在广州，娘俩却钟爱老公家乡（南宁马山县）的老友榨粉，老公自己却不喜欢😂娃抱怨今年过年回老家吃榨粉次数太少，于是在某宝搜了搜，竟然有干榨粉卖，立马下单，汤底历经三次改良，终于做出了熟悉的味道。
用料：
250克网购干榨粉
适量酸笋
200克猪肉
2个西红柿
1大勺豆豉
6块油豆腐
1勺生抽
1大勺米醋
适量盐
适量葱花
3片姜
做法：
1、将网购的干榨粉稍做清洗，不要泡水，因为米粉很容易煮且泡水味道会变淡。
2、将洗好的米粉和适量冷水一起放入锅中，煮沸后大概再煮5分钟就可以了，捞出米粉放入碗中备用，煮的汤不要倒掉，一会做汤底用。
3、猪肉剁碎，加少量盐、淀粉和生抽腌制一会。姜切丝，葱、蒜切末，豆豉清洗后切碎（切碎更入味），番茄切丁，油豆腐切末备用，喜欢吃辣的可以用一点小米椒。酸笋我是直接从桂林米粉店里买的，更有味道。
4、炒锅放油，油热后倒入姜、蒜、豆豉（喜欢吃辣的加入小米椒）爆香，再加入酸笋、番茄，加一勺盐、一大勺米醋翻炒片刻（喜欢榨粉酸一点的真的要加一大勺才行，因为买的是干榨粉，真的不酸），最后加入肉末翻炒均匀。将之前煮米粉的汤倒入，不够可加适量开水，煮开后加入油豆腐末，一勺生抽，再煮两分钟。试下味道，因为是汤底，要稍微咸一点。
5、关火，将汤底舀入装米粉的碗中，洒入葱花，一碗色香味俱全的老友榨粉就完成了。
水果茶
用料：
1个橙子
1个苹果
半块红糖
2片橙皮
10粒圆肉
1勺红茶
2颗红枣
10粒枸杞
做法：
橙1个切片
苹果1个切片
圆肉10粒
红茶1小勺
将以上全放到养生壶，煮半小时
壶内的橙
搞定，好喝
完美
Pierre Herme金宝顶蓝莓马芬
马芬绝对是烘焙入门的最佳选择，不需要任何技巧，把所有的东西全部搅拌在一起就可以入烤箱等着出炉了。今天这款马芬，是大师Pierre Herme著名的一道方子。最普通的一个蓝莓马芬，却更表现出大师和常人之间的区别。
面糊里擦入了柠檬皮屑，让口味多出一丝清新的芬芳；
黄油融合了淡奶油，让马芬扎实的口感更加细腻绵柔；
表面的金宝顶，蓬松的酥粒丰富了层次，外观是一种朴素的可爱；
无处不在的蓝莓，不经意的在嘴里爆开酸甜的果味。
一份带着小小心机的简单马芬，朴素的面粉黄油香，甜蜜又清新，最合适的就是配一杯咖啡或者奶茶，度过一个美好的午后。

                    ——本文由写食派特约供稿

在原配方的基础上稍做了一点调整，配方是图片上那么大的9个纸杯蛋糕的量。
用料：
A：金宝酥粒
30g黄油
30g细砂糖
30g杏仁粉
30g中筋面粉
B：蛋糕体
300g中筋面粉（普通面粉）
60g（原方100g）细砂糖
1g盐
5g（原方10g）泡打粉
1个柠檬（擦成皮屑）
125g黄油
185g淡奶油
2个鸡蛋
适量蓝莓
做法：
制作金宝顶酥粒，把软化的黄油、细砂糖、杏仁粉、面粉全部混合在一起，用手搓成酥粒状。放冰箱冷藏备用。
蓝莓洗净沥干备用，将一大半蓝莓切开，另一小半留完整备用。
把面粉、盐、细砂糖、泡打粉混合过筛，加入柠檬皮屑搅拌均匀。
黄油隔热水融化后加入淡奶油搅拌，稍微冷却至手温，两颗鸡蛋打好成全蛋液，加入搅匀。
把过筛好的粉类混合物加入步骤4中，再将切开的蓝莓一起倒入，用橡皮刮刀粗略翻拌，不需要搅拌过度。
把搅拌好的面糊倒入模具，将没有切开的完整蓝莓点缀在蛋糕上，再把冷藏好的金宝酥粒均匀撒在顶部。
烤箱180度预热，中层上下火烤约23分钟，直到烤到表面蓝莓爆酱即可。
好吃又简单清蒸鲈鱼
用料：
一条鲈鱼
三勺料酒
两片姜
两根葱
三勺蒸鱼豉油
30克油
做法：
鲈鱼洗干净去鱼鳃鱼肚里面东西，两边都切两刀，两片姜切丝，盘子上放姜丝然后放鱼垫上，鱼头里鱼肚里都放姜丝，还有鱼表面放姜丝，放好姜丝倒三勺料酒淋鱼身上，锅里放水，水开把鱼放上去蒸
蒸鱼蒸到眼睛凸出来就证明熟了
把里面的汤汁倒掉
准备辣椒葱
辣椒切丝葱白切丝，葱用手撕成丝
记得把蒸鱼的时候，鱼蒸出有汤汁一定要倒掉，姜丝用筷子夹掉，再倒入蒸鱼豉油或者酱油都可以
放葱白辣椒
锅里放食用油烧到有一点点冒烟，把油淋在鱼上再放葱丝，简单好吃的蒸鱼就做好了
杏鲍菇牛柳
用料：
300克牛肉
1个杏鲍菇
做法：
牛里脊切条用黑胡椒、料酒、酱油淀粉腌制
杏鲍菇切条煸炒金黄
准备青红椒
热锅凉油下牛肉炒至变色
下杏鲍菇青红椒和耗油炒匀
出锅
（无难度快手下饭菜）剁椒蒸排骨芋头
香辣鲜美的快手下饭菜，零难度，做起来！
用料：
250—350g（适量）排骨
适量芋头
3大勺（适量）剁椒
1勺料酒
1勺蚝油
1勺淀粉
2勺生抽
少量老抽
适量盐
适量油
2片姜
2颗红葱头
2~3瓣蒜
做法：
猪前排斩小块，放入料酒、生抽、盐、老抽、糖、蚝油拌匀，再加入生粉、植物油拌匀，盖保鲜膜腌制30分钟。（选用猪前排，肉质细嫩，口感好）
将芋头切稍大的方块，放锅中稍微煎一下。这样是为了蒸出来口感更香而且不散。
蒸锅开始烧水。烧水的时候准备调味料。
葱、姜蒜切好。没有红葱头的用小葱代替。除了姜以外，其他的切小块一些。
用刚才煎芋头剩下的油爆香葱姜蒜。
加入剁椒，根据自己的口味添加。能吃辣的可以多加些。
炒香！离火！
将芋头，放在盘子底部，排骨码好放在芋头上面。
将炒好的料均匀码在排骨表面。
水开以后蒸制20-30分钟，出锅！香辣可口鲜美快手！
我用的这个牌子的剁椒，经常买不到。这个牌子的做剁椒鱼头也好吃。
全蛋蛋挞
用料：
2个鸡蛋
一盒特仑苏牛奶
50克砂糖
12个挞皮
做法：
两个鸡蛋打碎 搅拌均匀 加入糖 充分溶解 加入牛奶 搅拌均匀
拌好的奶液倒入挞皮8成满
一定不要发火 否则就糊了😄 中火170度。20分钟
虽然糊了但是口感依然很棒。跟卖的没啥区别
补血养颜女神面
红枣 红糖 生姜和老酒对女生来说补血又养颜，常吃绝对好处多多^ω^
        索面，又有叫素面，纱面的。温州索面在制作过程中添加了盐调味，所以直接是有咸味的。一般温州家庭做姜酒索面都是咸口，在坐月子的时候请客人来吃索面汤是典型的温州风俗。但是呢，有好多人也喜欢甜口的索面汤，就是红糖生姜老酒核桃芝麻等等调在一起做汤，配上索面自身的咸味，咸咸甜甜是我的最爱啊(´ε｀ )♡
       发现下厨房都没有介绍甜口的索面汤，这不科学啊！果断自己记录下~非常简单快手，而且超好吃哈哈哈ヾ(*´∀｀*)ﾉ
        名字要高端大气上档次嘛，就叫补血养颜女神面好了ヽ(^0^)ﾉ
用料：
1小捆索面
适量生姜
两大勺红糖
两勺老酒
三四颗核桃
适量芝麻
适量枸杞
喜欢吃就丢几颗啦红枣
喜欢就加咯鸡蛋
做法：
这就是索面啦…图片是南食召店里的图，借用下。买不到索面的话超市会有卖那种细细的长寿面啊福州线面啊都是一样的哦~温州这边索面有名的有乐清的大荆镇，瑞安的平阳坑镇南山村等，都是古法索面，能卖到16 17块一斤哦
做女神面呢只需要两个步骤，两个步骤可以同时进行哦~先烧两锅热水，一锅把索面放进去煮一煮，等到索面的白色变成半透明色的时候就可以捞出来了。索面不用煮太久，这个过程也就两分钟左右吧…
另一锅热水里面放入红糖 生姜碎 核桃碎  芝麻 枸杞 红枣等煮一会，等到快煮好的时候加老酒进去搅拌均匀。其实也可以不煮，直接丢进去做汤底，但是我觉得煮一煮更入味更好喝也更补啦~
索面捞出来盛进空碗里，趁热浇上步骤三做好的汤底，搅拌一下就OK啦(*´∀｀*) 

当然你也可以先把汤底盛进碗里，然后再把索面捞出来放进去，随你喜欢。这种方法适合不煮汤底直接用开水冲底料的妹子们。我妈就特别喜欢直接冲不煮(づ￣ ³￣)づ
最后说说鸡蛋啦…打成蛋花加进汤底里当然OK，平底锅煎成姜蛋最后铺在面上也可以，我最喜欢的做法是在步骤三的时候做成水煮荷包蛋，尤其蛋黄是溏心的超美味啊~总之就是你怎么喜欢处理蛋就怎么来，你不爱吃嘛不加蛋也可以啊~
总共两个步骤被我啰嗦成这么长，反正就是很好吃绝对值得一试，吃过女神面女汉子变女神，女神变天仙，天仙变王母…哈哈哈哈！快来和我一起吃面嘛
(*´▽｀)ﾉﾉ
黑暗料理馅儿的饺子
今天破五，所以做一个黑暗料理馅儿的饺子👻
用料：
约占三分之一豌豆粒
约占三分之一杏鲍菇
约占三分之一木耳
2片熟培根
50克奶酪丝
适量黑椒粒
适量披萨草 
15克黄油
做法：
木耳水发切细丁儿，杏鲍菇切细丁儿，豌豆煮熟，三种各占三分之一。豌豆最好用玉米粒儿代替，口感更好。非常时期，没地儿买去，就拿豌豆将就了。
培根切丁儿。加入所有调料，拌匀。如果那些牛奶制品化不了，就放在烤箱里面，下盘，上火关、下火55度，加热20分钟，然后再搅匀。
饺子皮怎么做就略过吧，可以直接买。
这个是捏完了的，手艺不佳，凑合看😊
要比普通馅儿的多煮一会儿。
出锅，儿子们说：呀米！
多彩剪面
五颜六色的面团，
天然的色彩。
用料：
250克面粉
3克盐
菠菜
甜菜根
做法：
绿色菠菜，红色甜菜根
将蔬菜汁和面粉分别混合。
面粉和水像面条面团一样，尽量硬一些。
菠菜绿色，甜菜根红色，原色
拿一把干净的剪刀，贴着面团，一点点剪面，案板撒面，防止黏到一起。
剪完后开水入锅，煮熟后盛出，搭配自己喜欢的蔬菜配料。
夏威夷水果披萨
小时候，对披萨总是有着挥之不去的兴趣。似乎这薄薄的饼，只要铺上色彩丰富的馅料,就能让人欲罢不能。吃披萨的时光充满着快乐。当大家围在一起，看着一大块披萨被切成几等份，拿起一块缀满了水果与嫩肉的披萨,吃起来口感层次丰富,带着芝士的拉丝，美味又有嚼劲。用卡士的新品CO 525空气炸烤箱做披萨，只要选择自动菜单中的“披萨”,专利上下火独立温控,就能轻松烤出酥脆的口感哦，家里人都爱吃!  烘焙交流联系微信：17705413490 大家可以互相交流学习的哦！
用料：
100克中筋面粉
50ml左右水
5克糖
15克橄榄油
1克酵母
3克盐
30克鲁邦种
100克凤梨肉
1片火腿片
20克披萨酱
150克马苏里拉芝士
少量欧芹碎
做法：
「1」将饼底材料混合揉成光滑的小面团。
「2」 面团分成2份，盖好室温醒发约半小时。
「3」将醒好的面团排气后擀开成圆形。
「4」 将披萨胚放入8寸披萨盘中，整理好。
「5」 整形好的披萨胚放入发酵箱，设置温度32度，湿度85%，发酵约30分钟。发酵箱加V可参团哦！
「6」 准备馅料:凤梨肉切成三角状，火腿切小块状，马苏里拉芝士提前回温。
「7」 发酵好的披萨胚用叉子在底部扎一些小孔。
「8」CO525空气炸烤箱，选择“披萨”菜单,提前预热好后，将披萨胚放入，烘烤约5分钟定形。烤箱加V可参团哦！
「9」预烘烤的披萨胚稍冷却，在底部先抹一层披萨酱，铺一层马苏里拉芝士，再放入凤梨肉和火腿片，表面再放少量芝士，撒少量欧芹碎。
「10」COUSS CO525空气炸烤箱，选择自.动菜单“披萨”，披萨放入中层，烘烤约5分钟即可。
「11」 烘烤结束,披萨立即出炉,口感,很有夏威夷风味。
今日出炉！
甑糕
用料：
红枣
葡萄干
红豆
红糖水
糯米
蜜枣
做法：
糯米浸泡6小时以上
红豆浸泡24小时以上
葡萄干开水浸泡10分钟
红枣去核，一分为二或三
碗底铺满红枣
一层糯米
一层葡萄干
一层糯米
一层红豆
一层糯米
顶层铺满蜜枣
50g红糖水，用开水泡开
倒入碗中，水量和顶层的蜜枣齐平
电饭锅内倒入一大碗水，里面放入一个支架，放入 装满食材的碗，蒸饭功能2-3遍，保温一晚上最好。
取出大碗，用勺子把最上层的蜜枣抹平；
倒扣，就可以食用了。
好吃的煎酿苦瓜
快要夏天了 苦瓜正当时
用料：
1根苦瓜
500克猪肉
1只鱿鱼
4个马蹄
4朵香菇
4片姜
酱油
做法：
香菇浸泡好，猪肉、马蹄、香菇、鱿鱼和姜切小块
放入搅拌机中，加一勺盐，搅拌均匀
苦瓜切段，大概两三厘米一段，扣去囊，用沸水煮一分钟，捞起之后过一下冷水
肉馅放入苦瓜洞中，可以稍微多撑大一点，因为肉熟后会缩小
用平底锅热油，两面煎至焦黄
转小火，放入酱油和小半碗水，盖上锅盖，每面焖煮三到四分钟
装碟即可
深夜食粮肥肠酸汤面 ｜煮面十分钟，吃面三分钟。
一个人在家不知道煮什么的时候，通常都是要靠我这口用了五年的宜家小锅煮一碗开胃酸汤面。

煮面时间十分钟，大概只花了三分钟就把这锅拉面消耗完毕。 

酸酸辣辣的汤底太开胃了，还有一些番茄块。家里有什么剩菜都可以往锅里扔，我扔了几块卤肥肠和卤豆腐。这两个组合家里必备，无论配面还是螺蛳粉都是一绝。
用料：
克蒜
大葱
鸡精
糖
李锦记海鲜酱油
陕西陈醋
超市卖的兰州拉面/味千拉面
糖心煎蛋一只
做法：
蒜头和大葱切碎，热锅冷油爆香，放入番茄丁炒出番茄红油。 

倒入热水，继续煮开后放酱油，鸡粉，陈醋调味。另起一锅水把拉面煮到脱生，但不要煮软，然后接着放到调好味道的汤里煮3分钟，同时加入家里的剩菜，我的是卤肥肠。
煎一颗糖心太阳蛋，铺在汤面上，撒一点葱和芝麻。 完成
（青蛙馒头）
不用模具的卡通动物奶黄包
📖小青蛙是绘本中经常会出现的动物，宝宝很熟悉。当书本上的青蛙变到餐桌上时宝宝是不是会超惊讶超喜欢？来一起做吧。
用料：
60克菠菜面粉
20克原味面粉
适量糖
40克水
奶黄馅：
1个鸡蛋
100毫升牛奶
10克玉米淀粉
3克低筋面粉
10克黄油
适量糖
做法：
奶黄馅制作：将鸡蛋打散，玉米淀粉和低筋面粉过筛加入蛋液，搅拌至无颗粒放一旁备用。锅中加牛奶，糖，黄油。中火煮至黄油白糖融化，加入鸡蛋面糊快速搅拌，炒至浓稠倒出晾凉，分成8份。
30克水加入菠菜面团，10克水加入原味面团，分别揉光滑。绿色面团分成8份，白色面团分成16份，滚圆
绿色面团包入奶黄馅整形成三角形，白色面团沾点水贴在绿色面团上。
用竹炭粉或者芝麻酱画出青蛙的眼睛和嘴巴。放入烤箱，旁边放一碗热水，待面团发酵至两倍大
冷水上锅，蒸15分钟，关火焖5分钟。吃不完的分装冷冻保存哦～
没有菠菜面粉的话可以将菠菜打成菠菜汁加入原味面粉哦。
空气炸锅版的懒人酸奶纸杯蛋糕
孩子老人的安全早餐，做茶点也可以！
用料：
4个鸡蛋
85克低粉
27克细砂糖
3滴白醋
26—30克橄榄油
8滴柠檬汁
少许果仁
65克酸奶
做法：
蛋黄蛋清必须分离。蛋黄+橄榄油+酸奶+糖8克，打蛋器搅拌，低档一般要2分钟。
蛋清+白醋，用打蛋器打发，打到什么程度呢？就是蛋清能在打蛋器上起尖站立即可，像冰激凌吧！糖分三次放入打发。经验是蛋清加白醋打发得很快很泡。
蛋黄+蛋清+低粉+柠檬汁，一起搅拌，最好不用电动打蛋器打，会消泡不细腻了，搅拌时，可以采用划十字等等手法，就是不能转圈。
蛋糊舀入纸杯。上述材料只能做5杯，还是是7分满那种。最多纸杯里装入八分满，必须要留点空间发涨喔。舀前先看后图再下手哈。
千万注意，这个放果仁的顺序我是搞错了的！！！！果仁最后撒进去在面上，是会烤糊的！最好是舀入第一次蛋糊后，放入果仁，再舀第二次，装7、8分满，让果仁在蛋糊中间是对的！黑芝麻只能撒面上哈。
空气炸锅180度5分钟预热。放入纸杯，160度15分钟就完美得很了，火还是稍微大了点，颜色深了。大家可以尝试一下140度20分钟。满屋飘香！
对比下，烤前烤后！味道可以！用于早餐或点心都是可以的！比买的实在多了，安全很重要！
如果用这个模具，预热后，140度7分钟后，再150度6—7分钟就好了。
九层塔牛肉
用料：
把九层塔
勺料酒
勺生抽
勺酱油
克盐
瓣蒜
4-6小米辣
1个洋葱
姜
花椒
做法：
用生抽、酱油以及食用油拌开腌制。
锅内放油，油热后爆花椒、姜末、蒜。
将腌好的牛肉放入锅内炒，至没有血色。炒好后将牛肉盛出。
锅内留炒牛肉的油。放入小米辣（4-6）和九层塔爆香。再放入一整个洋葱。炒的时候放入酱油。注意尝味。
最后将炒好的牛肉放入锅中翻炒至入味。
随意煲仔饭（珐琅锅）
每天中午起来都不知道吃神马，天天吃头一天的剩菜剩饭又不甘心，努力让自己吃滴好好的吧，剩菜加上新鲜菜和果汁🍹一样也可以漂漂亮亮
用料：
杯大米
根香肠
个鸡蛋
克油
少量腌菜
一个番茄
少量葱花
少量黑胡椒
做法：
大米泡上20分钟。我省时间用温水泡的。
腊肠冷冻箱拿出来的，所以先蒸一蒸。蒸好后切成小段
先蒸饭，蒸之前给少许橄榄油，避免糊锅。
冰箱里有什么想吃的都可以切成小块放进去蒸，我还加了一块广式烧卖。
饭蒸大概小火蒸五分钟，然后放入一点头天的腌菜（有点油最好），码好香肠和番茄还有烧卖，然后打一个鸡蛋饭上。
蒸上2分钟，倒入一点吃三文鱼的酱油😬，撒上葱花。蒸一分钟，熄火。焖上两分钟，OK！
蒸饭的过程给自己榨了一杯芒果橙子果汁，饭蒸好了，再倒上一杯甜白，哎！舒糊滴不要不要的😍😍😘😘
五月槐花香（槐花饭团）
（微信公众号、头条搜“狐的小厨房”就能找到我。微博searlfox。期待任何形式的互动⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄）

槐花饭，很多人都知道。但一般大家说的槐花饭其实是麦饭，就是把槐花和了面粉一起蒸，之后浇上用醋和蒜汁调的料汁，拌着吃。本人不喜欢面食，又觉得槐花微甜的味道和绵绵软软的口感还是和稻米更搭配，所以就自己研究了一下。

前段时间买了一斤多槐花，主要就是用来干这个用了。结果最近每次晒作品时，只要有槐花饭团作为背景出镜，都会有小伙伴冒出来，对暗号一样快言快语：

“五月槐花香呀，阿欣！”

扶额，话说我是真没看过那部电视剧……总之好啦好啦，今天就给你们认真搓一锅你们要的“五月槐花香”。

特别说明一下，这道饭团是清甜口味的，适合当甜品或者早餐。如果需要能当米饭的主食饭团，可以直接看小贴士~~
用料：
50克槐花
80克大米
40克糯米
适量糖
做法：
糯米提前泡8小时以上。
槐花洗净，控去水分，和大米、糯米、糖一起放在电饭煲里，再加适量水——因为糯米提前泡过，而且槐花里也有水分，所以水量要比平时做米饭稍微少一些。
按下煮饭键，静待电饭煲自行完成任务。
把做好的槐花饭搅拌均匀，搓成饭团即可。
鸭架粉丝汤
每次去外面吃北京烤鸭多数都是堂食一鸭两吃
但总觉得店里的鸭汤除了味精味以外鸭味不足
后来每次去吃就把鸭架拿回家自己煮汤
简单方便 配上粉丝冬瓜就是一碗美美的鲜汤
Ps：汤的浓淡自己掌握
我在后期煮冬瓜和豆腐时用了7分鸭汤3分水
并去掉了一些浮油
为啥？你懂的😂
用料：
一只烤鸭架
适量豆腐
适量冬瓜
适量葱姜香菜木耳
适量盐、胡椒粉
适量香油
做法：
鸭架拆下肉
鸭架放高压锅加水放葱段和姜开始煮汤
放适量盐
粉丝在温水里轻泡一下  软了就行不用泡透
冬瓜、豆腐切块，香菜小葱切碎，木耳撕开
锅里加入炖好的鸭汤开火
先把豆腐和冬瓜放进去炖一会
冬瓜差不多快熟了加入粉丝和木耳
滚开后关火
尝咸淡放入盐、胡椒粉、香油
撒上香菜和小葱花
起司柠檬炸甜丸
自制起司，加入柠檬皮屑，搓成丸子再油炸一下！配上一杯牛奶！好吃健康的下午茶就搞定咯！味道好到让我觉得太惊喜了！
用料：
500ml牛奶
1个柠檬
90g低筋面粉
4g泡打粉
35g全蛋液
40g砂糖
做法：
容器中加入500ml的牛奶，加热到95度离火！
一个鼠标大小的柠檬挤汁，挤出来的柠檬汁大概30ml左右的量！
在热牛奶中倒入20ml的柠檬汁，搅拌均匀！静置20分钟！
在汤锅上架上网筛。
铺上滤布！
倒入牛奶浆，沥出乳清！
放置10至60分钟！静置的时长可按个人口感来安排，如果干一些的起司就放置久一些，起司可马上食用！密封好放冰箱冷冻可保存7天左右！
挤完汁的柠檬皮不要浪费，削出表面薄层。
柠檬皮切成小颗粒备用！
取160g起司、40g砂糖放入容器中！
加入一个鸡蛋（约35g左右），柠檬皮颗粒。
筛入90g的低筋面粉！4g泡打粉，搅拌均匀。面团放入冰箱冷藏30分钟以上！
双手沾上手粉，将面团搓成小圆球！
锅中置油加热，放下起司丸子油炸至丸子浮起就可以捞出来，用吸油纸沥掉一些油分后就可食用咯！
外酥里糯，奶香粘连着柠檬的香气，味道太惊喜了！
来个特写吧！
清蒸鱿鱼
去了趟福建晋江，和发小的老公学了这道菜，头一次吃到蒸熟的鱿鱼，别有一番味道。
用料：
3只鲜鱿鱼
少许香葱
3瓣蒜
少许鱼露
少许生抽
少许料酒
少许葵花籽油
少许花椒
做法：
将鱿鱼处理干净，将鱿鱼身子切成一节一节的段子，注意不要切断，将鱿鱼摆在盘中。香葱切段，蒜拍碎切沫。
加入料酒，生抽和鱼露，放入烧开水的蒸屉，大火蒸七八分钟即可。
取出鱿鱼，在鱿鱼身上放上香葱和蒜沫。锅中放入葵花籽油，加入花椒炒香，然后热油淋在鱿鱼身上。
蒜蓉粉丝虾
喜欢蒜蓉葱油的味道，红彤彤的虾加上蒜蓉的香味，入味的粉丝做底，色香味俱全~原谅并不是特别会摆盘的我O(∩_∩)O
用料：
10只鲜虾
粉丝
5颗蒜
葱
一调羹酱油
2勺盐
少许味精
做法：
洗净虾，用剪刀将其后背剪开，挑出虾线，再可用刀将剪开的开口部分割得深一点
同时在处理虾时可将铺底用的粉丝用热水泡软
将蒜切成沫，葱切段备用
将蒜蓉塞进虾开口的后背里，装盘在粉丝铺底的盘子里
放入锅中，中火煮4—5分钟
加入一调羹的酱油，撒2勺的盐，撒上葱花
热油锅，等油热，将油浇在蒸好的虾上即可
冬日暖食～芝士焗番薯
这是一道适合冬天的美食，美味的，暖暖的，试试，你会爱上它，但不可贪食！
用料：
红薯最好
马苏里拉芝士片
黄油
淡奶
糖
做法：
挑选船型的地瓜，随你怎么蒸！
把肉挖出来，留一层薄薄的肉！
肉里加入芝士碎、黄油碎、淡奶、细砂糖，拌匀！
把肉填到地瓜里！
上面再铺一层芝士！
再洒一点点糖上去！
先预热烤箱180度，烤20分钟左右！
烤到有点微焦状最香！
是不是很美哩
开吃！
我女儿说好好吃，不过红薯更好吃！
偶尔吃吃，回味！