xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
红烧肥肠
肥肠这菜不管是红烧，卤煮，还是用青椒简单炒炒都非常好吃，猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。关注我微信小程序搜索：酱茄
用料：
适量肥肠
适量姜
适量花椒
适量干辣椒
适量蒜
适量酱油
适量生抽
适量郫县豆瓣酱
适量八角
适量糖
做法：
1、用盐反复搓洗大肠，用同样的方法把另一面翻过来也这样洗，清洗干净后再用白醋揉搓一遍；
2、洗净的大肠冷水下锅，放点姜便于去味，水开后煮五分钟出锅冷却，将大肠切成2-3公分段备用；
3、锅中加油烧热，放入豆瓣、大蒜、姜、花椒一起爆炒，炒香后放入大肠，翻炒均匀；
4、加入生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、干红辣椒、盐、加水烧开后调成小火盖盖炖1小时左右；
5、加入青椒、青蒜翻炒一下即可出锅。
健康低脂-平菇清炒西兰花
常吃蔬菜菌菇更健康呀。
用料：
半朵西兰花
适量盐
6片平菇
2勺生抽
适量植物油
2瓣大蒜
做法：
西兰花洗净切小朵，平菇洗净撕小朵，大蒜切片。
锅烧热，放油，放西兰花翻炒
西兰花变嫩绿之后放平菇，继续炒
平菇炒出水后，放生抽和大蒜，翻炒均匀。
然后放盐，加水，煮大概三五分钟。
OK
排骨炖土豆
用料：
250g排骨
3个土豆
适量油
适量盐
适量葱
适量姜
适量清水
1个八角
适量老抽
适量生抽
适量花椒粉
适量桂皮
适量黑胡椒粒
1小勺白糖
适量香菜
适量干红辣椒丝
做法：
排骨洗净剁小块，清水浸泡30分钟左右，捞出沥水备用
葱姜切大段
冷水下锅，煮出排骨浮沫，然后重新换水煮沸，加入葱姜，小火炖煮排骨30分钟左右
土豆去皮切滚刀块
锅里坐油
油热后翻炒土豆块
将土豆块翻炒变色后，加入排骨
葱姜切末
加入葱姜拌炒
加入适量的排骨汤汁，大火炖煮
加入生抽和老抽，白糖，搅拌均匀
加入八角和桂皮，干红辣椒丝，小火慢炖10-15分钟左右
加入食盐、花椒粉和黑胡椒粒搅拌均匀
待汤汁收干，撒上香菜末即可
超级简单又美味香浓的鸡爪炖海参
用料：
15只鸡爪
6只泡发好的辽参
几瓣八角
几片姜
少许糖
适量生抽
适量老抽
2小勺酒
3小勺蠔油
适量盐
适量油
做法：
干净鸡爪放炖锅里，加入生抽、老抽、蠔油、酒、糖、盐、油、姜片、八角，腌制15分钟左右。
加一小碗水，大火烧开后中小火炖至鸡爪熟软。
放入海参，再炖4分钟，海参一熟马上起锅
芝士火腿咸吐司
好吃到甩喜释几条街的同款吐司
🍞芝士火腿吐司
之前在喜释买了一包吐司给女儿吃（除了芝士火腿吐司能吃下去，那个什么伯爵茶吐司，难吃到边吃边丢😂），女儿说她喜欢芝士火腿的味道，让我回家给她做同款，好吧！为娘尽力为之👇……
吐司含水量80%！
用料：
1000克王后日式吐司粉
100克细砂糖
20克盐
100克全蛋液
200克牛奶
150克淡奶油
350克水
30克鲜酵母
120克无盐黄油
20克奶粉
做法：
王后日式吐司粉1000g
无盐黄油，提前室温软化
20克粉红盐
100克韩国细沙糖
200克鲜奶
150g安佳淡奶油
350克水
95g全蛋液，我比较随性，配方上是100g，两个鸡蛋刚好95😂，差5g没太大的影响
30g鲜酵母
把所有液体材料先搅伴混合
厨师开启2档，倒入全部液体，再同时加入鲜酵母，2档搅伴至无干粉后开5档
厨师机5档搅打到7分筋，拉出厚膜状态，准备加入提前软化好的黄油
软化好的黄油，软硬度越接近面团，就越容易被面团吸收融合
此时缸内面团温度
加入黄油
低速搅打，让面团慢慢将黄油全部吸收
等黄油全部被面团吸收完后，开高速5档搅打
搅打完成的面团状态，光滑，润，有光泽
拉膜破洞光滑无锯齿状，此时状态最佳
可以拉出薄，透，有延展性的膜
搅打好的面团出缸温度26度
收圆准备一发
28度60分钟湿度70%
一发好的面团
准备分割
把面团分割成每个170g
分割好的面团
空掌心轻轻拍打面团进行排气
滚圆
滚圆松驰20分钟
取出松驰好的面团，空掌心拍打排气
把排气后的面团擀开
将擀开的面团反面，整理，从上往下卷起
第一次擀卷松驰5分钟
松驰5分钟后，第二次擀卷
第二次擀卷后，反面，准备将芝士、火腿卷入
随意放上芝士、火腿，后来发现我放的不够多😂，应该放多点比较好吃
卷起来，中间切一刀
分成两半
放入450g的模具中，入模量170g×3
二次发酵完成，35度45分钟湿度70%
配方的量刚好可以做4个450g吐司
9分满，预热烤箱，北鼎上170下230，30分钟
在吐司的表面洒上马苏里拉芝士碎，挤上沙拉酱，洒点干的欧芹碎
洒上马苏里拉芝士
挤上沙拉酱
洒上干欧芹碎
准备烤焙
做一次4条吐司同烤的实验，温度没掌握好，烤出来的底部颜色不完美（北鼎上170下210，所以后来调整到下230）
出炉
切面
手撕
虽然底火低了，也担心没烤熟，但是切面组织还是不错的，关键好吃美味😋
夹心陷料🧑🏻‍🍳
上一次做把芝士和火腿切得太碎，女儿说“mama，你下次能不能放多点芝士、火腿”，😂于是改放大片的
可爱卷卷
都是🥓
这次改成两卷对半切，一卷240g×2，面团入模一共480g
对半切
入模☝️
女儿要的多🥓
海参时蔬藜麦饭
藜麦富含植物纤维，对减肥人群有很好的帮助；它是一种典型的碱性食品，能中和人体的酸性成分；它还是人类心血管的保护神，能营养心肌，对冠心病以及心脏病，还有高血压有良好的预防作用；藜麦是一种低糖食品，可以预防和减少糖尿病的发生。
用料：
100克三色藜麦
30克玉米粒
30克豌豆粒
2只即食海参
30克秋葵
半根胡萝卜
适量盐
适量黑胡椒
1个鸡蛋
适量橄榄油
1勺生抽
适量耗油
做法：
藜麦清洗干净，浸泡一小时，锅中加水，放入藜麦，煮15分钟，倒出沥干水分。
海参切片，玉米粒和豌豆粒焯水
胡萝卜切丁焯水，秋葵焯水后切片
起锅，放少量的橄榄油，倒入打散的鸡蛋，依次放入海参、玉米粒、豌豆粒和胡萝卜粒翻拌均匀，倒入生抽和耗油继续翻炒
再加入藜麦和秋葵翻炒，加盐和黑胡椒调味即可
出锅，低脂又营养，减肥人士必备的藜麦饭完成
家常青椒擂皮蛋
春天天气渐暖，凉拌菜开始陆续登场。
爱吃皮蛋的人，对于青椒擂皮蛋这道经典的菜怎么能放过！
爱它就使劲擂它吧！
用料：
4个皮蛋
适量生抽
5瓣大蒜
适量盐
1个红椒
1勺辣椒油
3个青椒
做法：
青椒放烤网上烤成虎皮，或者用筷子夹着放煤气灶上烤成虎皮，或者平底锅煎成虎皮，这步不能少，烤过的青椒才香
剥好皮蛋，放大蒜碎，红椒碎、生抽、盐放钵里使劲擂（捣碎）。后放红椒碎可以给这道菜增加一些口感上的风味，增添一些生辣椒的香气和脆爽，也可以使这道菜颜色更好看。
饭店这道菜皮蛋是切成小块和烤好的青椒放钵子直接端上桌给客人自己擂的。
擂到什么样的程度，完全根据你自己的喜好来，这就是自己动手擂的快乐所在！我喜欢烂糊糊的，越烂糊越入味，空口吃、配米饭都很好吃呀！最后爱吃辣的加上辣椒油真是更香了！
蘑菇力饼干
外面卖的蘑菇力都是代可可脂，自己在家做真正有巧克力的的“蘑菇力”。
用料：
#饼干部分
50克黄油
110克低筋面粉
25克糖粉
15克牛奶
#巧克力部分
4块黑巧克力
少许白巧克力
做法：
准备好制作饼干的食材。
黄油室温软化，加入糖粉。
用硅胶刮刀将糖粉与黄油压拌均匀。
分两次加入牛奶，毎一次都充分搅拌均匀。
筛入低筋面粉。
用刮刀从下往上翻拌成均匀的面团。
翻拌成这样一团一团的面疙瘩后，改用手来揉面（我是戴上PVC手套揉面的，不喜欢手上弄得脏脏的感觉）
揉成这样表面光滑、不粘手的状态。
将面团分为3克一个。
全部分好之后，再一分为二。
一份小面团搓成蘑菇柄，一头粗一点另一头略细一点。另一份揉成蘑菇伞状。
组装在一起，形成蘑菇状。
烤盘铺一张硅油纸，摆入塑好型的蘑菇力。烤箱170度预热。
烤箱上下火170度烤10分钟后，转上下火155度烤15分钟。
烤完的饼干冷却。
准备黑巧克力。
考虑到小朋友对黑巧克力的接受程度，我又加了一点白巧克力进去。
隔水加热融化巧克力。
取一个蘑菇饼干，用蘑菇头沾一下巧克力液，晾干。
巧克力凉干后就可以吃了。
自己做的蘑菇力比超市买的要好吃太多啦！
酥骨鱼
用料：
鲅鱼
根葱
八角
辣椒段
番茄酱
克盐
克糖
勺醋
老抽
味素
做法：
把鱼处理干净，改一下刀，炸的效果会更好
改好刀后放入水中泡出血水
鱼放入锅中炸酥黄，七层油温复炸一遍。
炸好的效果
油，葱，姜，八角，干辣椒段，醋，老抽，番茄酱，白糖多一点，醋精，盐
高压锅底放油，放葱，姜丝，炸好的鱼按顺序摆入
浇入熬好的汁，尝口调味，压三十分钟左右，开锅后改小火。
装盘
生酮食谱35｜看着就很高级的法式青酱Pistou 激发无限风味
可搭一切的pistou，好吃😝美味😋颜值高😉，瞬间提升食材风味2-3个级别，以至于每次都要舔盘。
用料：
每种50g3-5种香料
适量研磨海盐
3-5瓣蒜瓣
适量橄榄油
做法：
请移步同名账号。
料理机打碎混合。
装瓶冷藏即可。
每次提前室温融化，随意plated，就足够高级。
姬灵营养早餐🍴酸奶红薯坚果碗&火龙果蛋白奶昔
早起无精打采没状态？
不如来份酸奶红薯+水果奶昔
搭配纽崔莱多种植物蛋白粉
为新的一天注入活力吧🤗
用料：
酸奶红薯坚果碗：
适量红薯
适量坚果
适量酸奶
火龙果蛋白奶昔：
适量火龙果
适量牛奶
1勺纽崔莱多种植物蛋白粉
做法：
红薯切块
加少许水
微波炉加热5分钟
捣泥 淋上酸奶
撒上坚果
搅拌杯加入火龙果
倒入牛奶
加一勺纽崔莱多种植物蛋白粉
开始搅拌
搅拌5～8秒
倒出
满杯粉粉
酸奶碗搅拌均匀
早餐完成！
拌沙拉
用料：
一个香瓜
半个火龙果
香蕉
桃
鸡蛋
芥末
盐
橄榄油
白醋
白胡椒粉
做法：
鸡蛋打开，分离出蛋黄
蛋黄里加少许芥末和盐，搅匀，慢慢往里面加橄榄油，继续搅拌，让蛋黄和油充分吸收，等蛋黄和油融合了，再继续继加油，油一次不能加太多，否则不好融合。不停地搅拌等蛋黄变成了白白的酱，这个时候往里面加几滴白醋继续搅拌。最后加点白胡椒粉，成功
所有水果切小块，把沙拉酱倒进去搅拌，还可以加点番茄酱，搅拌均匀就可以上桌了
不苦的苦瓜煎鸡蛋
苦瓜营养丰富，热量却很低，它有清热解毒、养血益气、补肾健脾，滋肝明目、降血糖的功效，多吃苦瓜还有防癌抗癌、美容肌肤的作用。但是很多人不喜欢吃苦瓜，觉得苦瓜太苦了，告诉大家一个做苦瓜不苦的方法，还很好吃哦！
用料：
一根苦瓜
4个鸡蛋
一根小葱
3克盐
10克油
5克料酒
少许十三香
少许糖
做法：
准备一根苦瓜，清洗干净。
把苦瓜切开，去掉里面的瓤。（瓤一定要清除干净，不然会苦的。可以用不锈钢的小勺子刮掉里面的瓤）
苦瓜切成片备用。
锅里加入600毫升水，烧开后放入少许盐，少许油，苦瓜入水中焯两分钟。
苦瓜焯好后，迅速入凉水过凉，捞出控干水分。
过凉后的苦瓜切成小颗粒状。（不要切得太碎了）
苦瓜稍微攥一下水分，放入大碗中，加入料酒、盐、糖、十三香、葱花。（不喜欢葱花的可以不加，可根据自己口味添加佐料）
搅拌均匀备用。
锅烧热，倒入植物油
油热后，将蛋液倒入锅中，中小火煎。（煎的时候可以盖上锅盖，熟得更快）
一面定型后，翻至另一面继续煎。（不会翻面的，可以准备一个大盘子，把蛋饼滑入盘里，再翻扣回锅里，以免弄碎，影响美观）
出锅装盘
西兰花腊肠猪油饭
貌似这是第四款了，不见酱油就是小清新的样子。但是味道没差。拍了好多照片，选得我好纠结。
用料：
两人份大米
适量水
一小碗西兰花
2根腊肠
一勺猪油
1/2小勺盐
做法：
大米用水泡两小时。
香肠切片。
西兰花撕开，用开水煮一下。然后锅中加猪油，加入西兰花炒一下。泡好的大米放入电饭锅，加比米饭多一点点的水，铺上香肠，倒入炒了一下的西兰花，按煮饭键。
然后煮好焖一会开吃。
红豆沙馅
用料：
1斤红豆
适量清水
3两白糖
功夫茶杯3小杯植物油
做法：
1斤红豆放适量水泡一晚，连水放高压锅煮15分钟，不要太多水，没过豆子多一个指位就可，熟烂后放料理机打烂，如果没有料理机，则用勺子压烂。
把料理机打过的红豆放进锅里，加植物油3小杯，也可用黄油，开小火慢炒。
炒到锅里的红豆成泥状即可，用不粘锅比较好炒。
炒好的豆沙入口即化，可放冰箱保存。但是如果没用料理机，只是把红豆用勺子压烂，那么红豆沙的口感就没有那么细腻。
纯素大馄饨
最近在给老三母乳喂养，但是又想减肥，因为实在太胖了，所以想出了这个纯素馄饨。
用料：
600克大馄饨皮
1个鸡蛋
6朵香菇
6颗青菜
8块香干
若干黑木耳
适量芝麻油
3勺橄榄油
2勺盐
1勺魔厨高汤
做法：
香菇洗净去蒂，切片
黑木耳泡发
青菜洗净切段，开水烫一下，拧干
香干切条切块
所有材料放搅拌机搅碎，拌匀
包馄饨
土豆肉泥馅饼
用料：
1把西芹叶
肉豆蔻粉
250 g洋葱
1瓣大蒜
3根独活草
g培根，1块，100
盐
胡椒
油
500 g牛肉肉末
100 g黄油
1勺松子
1-2勺普罗旺斯香料
3勺面包屑
1茶勺柠檬皮（碎）
1 kg1土豆
做法：
洋葱和大蒜切丁。西芹和独活草切碎。培根切成丁
锅中给油，烧热。加入洋葱、大蒜和培根，翻炒4-5分钟，盛出
取干净锅，给少量油，将肉末炒到边色，不再有水分。加入盐和胡椒
步骤2中炒好的香料、10 g黄油与松子加入锅里，继续翻炒一会。最后加入普罗旺斯香料，1勺面包屑和柠檬皮。炒开
土豆煮到粉，去皮，切小块，压成泥，与盐、肉豆蔻混合调味
取1.5L的烤盆，刷上10 g黄油防粘。在底部涂上薄薄一层土豆泥，倒入炒好的肉末。然后将剩下的土豆泥涂抹在肉末上。撒上剩下的面包屑。将其余的黄油切成小块，撒在最上面
放入预热好的烤箱，160度，中层，35-40分钟，即可
超简单的黑胡椒鸡翅
对于我这样的懒人来说，简单就是最好的😄生活本简单搞那么复杂干嘛？鸡翅每个小孩都喜欢吃，以前都是香煎今天换个口味，自己觉得还挺满意的，感谢进来游览的友友们！❤
用料：
10个鸡翅
适量黑胡椒
1勺酱油，料酒，生抽盐各
适量姜，蒜蓉，葱头
适量玉米生粉
做法：
鸡翅前后割两刀好入味
把姜，蒜，葱段，盐还有生抽，酱油，料酒，黑胡椒粉倒鸡翅上揉搓均匀
腌制半小时后把鸡翅夹出来弄干净鸡翅上边的配料，放到有生粉的碟里让鸡翅前后充分沾上生粉，油4分热下锅小火慢慢炸，期间记得翻转鸡翅
炸五分钟后先起锅，再把火调大油烧至九分热再次倒入鸡翅可见鸡翅随油翻滚，炸至金黄大约一分钟时间，起锅
麻辣萝卜条
用料：
萝卜十斤
盐半斤
花椒粉
糖
芝麻
食用油
做法：
萝卜去皮，切条，喜欢吃萝卜皮的可以留下。
放盐杀出水泡四小时以上或隔夜！挤出水份晾晒！
看自己喜欢的干湿程度，干一些保存期会长一点。
把所有调料放进去搓匀即可！
喜欢吃辣的放些辣椒面！吃时候可以放适量醋和香油拌一下更爽口
喜欢美食的小伙伴可以添加小厨，小厨会不定期更新美食哦！
🐂牛遇见菇🍄--黑胡椒杏鲍菇炒牛肉
用料：
100克牛肉
1个杏鲍菇
适量玉米油
1-2勺蚝油
少许黑胡椒粉
少许盐
1小块生姜
3瓣大蒜
适量水
2根长青椒
做法：
材料洗净。
杏鲍菇洗净切片。
姜、蒜切片，青椒切段。  怕辣的可将长青椒换成甜椒并切成片。
牛肉切薄片，加少许玉米油、蚝油拌匀，腌15分钟左右。
锅内放入适量玉米油，加热后放入姜、蒜爆香。
倒入牛肉炒至变色，捞出备用。
在锅内倒入杏鲍菇翻炒均匀，加入适量水翻炒片刻。
倒入牛肉翻炒均匀。
加入青椒段翻炒。
加入黑胡椒粉、少许盐调味并翻炒均匀，直至汤汁快收干关火。
装盘上桌。
养生姜醋泡姜
用料：
适量姜
适量黄糖
适量白醋
做法：
为什么都是适量呢，因为是可以凭感觉可以凭喜好做出来的一个小菜… 
姜洗好晾干去皮切片，等不及晾干用厨房纸擦干后去皮。去皮是因为书上说姜皮是寒性的所以女生吃的话统统去掉。喜欢吃肉多的比如我就切厚一点，喜欢薄片的可以用擦片器处理姜块。
姜片放入无水无油的罐子中，放入适量黄糖，加白醋没过姜，盖好盖子放常温阴凉处两天后入味即可食用。

姜，早上食用健脾温胃，泡姜让早餐多了一味。

⚠️这种直接泡姜的做法可以保留姜的辛辣，本人对此味道上瘾，所以很喜欢。不喜欢辛辣味道的建议选择姜芽。
⚠️可以自由发挥的地方
1-放个玫瑰茄姜就可以变成红色的
2-可以用米醋代替白醋
三文鱼头汤（简约版）
第一次写方子，不周到处见谅。
三文鱼头很便宜，有营养，各种有利身体健康的功效不一一例举了。我用的材料比较随意，只要觉得合适，基本上有什么放什么哈。鱼能给豆制品增添鲜味。
把鱼头对劈，先煎一下能帮助去腥。这点蛮重要的。
用料：
一个新鲜的三文鱼头
少量随意葱姜，料酒，盐，柠檬汁
少量随意腐竹，扁尖
少量枸杞
做法：
鱼头去腮冲干净对剖。
腐竹用滚水泡软切段。
扁尖很咸切成细条需多冲几次水把盐份洗掉再浸泡一段时间，我中途换好几次水呢。
姜切片，葱打结。
不沾锅加热，好象说用姜擦锅子可以防鱼皮黏在锅上。放少量油，姜片，下鱼头，两面都稍微煎一下（我做鱼汤总是习惯先把魚煎一下的，会帮助去腥，鱼肉也不容易散）
把鱼头放入汤锅，往锅里加水烧开，水要盖过鱼头，放葱姜，料酒，也可以滴几滴柠檬汁，盖上盖子。
水开后转小火煮10分钟左右，加入腐竹扁尖枸杞继续再煮个8分钟左右。
最后加少量盐出锅。
糯米糍
简单易学，0基础也能做得好好的，我也是第一次做
用料：
适量糯米粉
适量(放糯米粉的3/1)粘米粉
一盒牛奶
适量(喜欢吃甜的可以多加)白糖
做法：
糯米粉放锅里小火炒至微黄，备用
牛奶放入容器中，加入糖搅拌融化
放入糯米粉和粘米粉，搅拌至没有颗粒，如果太稀可以多加些糯米粉
搅拌完，放到烧开的锅中，蒸20分钟
蒸熟，拿出
晾凉，(不用晾太凉，不烫手就可以做了，热做出来比较好看)沾些熟的糯米粉，搓成长条，分成若干份，包入豆沙馅
完成
如果想好看些，也可以放到模具中
包好，即可以吃了，不用再蒸
红烧鸡腿（蒜香）
用料：
只大鸡腿6
克糖5
勺生抽3
个八角1
勺老抽
克冰糖3
粒花椒15
片姜一
适量可不加盐
1勺料酒
适量蒜
1勺耗油
做法：
鸡翅洗净，刮几刀，加入蒜末，姜末料酒，生抽，耗油。
确保都粘上酱汁，放置一段时间。
锅里下油，放入几颗冰糖，煎至两面金黄，放入之前腌制的料，加入一点老抽提色。放入花椒八角等…放入没过鸡腿的水。
中火煮二十分钟左右，大火收汁乘出。
小朋友怀念的家常版炒拉条👏👏👏
千呼万唤始出来的幼儿园风味炒拉条，深受小朋友们的欢迎，这道美味巧妙将各种蔬菜、筋道的拉条子、营养的牛肉、风味酱料巧妙结合，赢得了小朋友们的喜爱，今天我们就一起来揭秘这道美味的做法吧👇👇👇
用料：
若干面粉
若干食用油
1个青椒
半个洋葱
若干牛肉
半根胡萝卜
半个红色彩椒
两三根蒜薹
若干葱姜蒜
少许食盐
2勺十三香
1勺孜然
2个八角
1勺耗油
2勺番茄酱
少许糖
1勺生抽
1勺老抽
做法：
1.根据家里情况准备面粉，面粉中放入一点点食盐，一勺食用油，温水将面粉和成不粘手面团，放置盆中盖上盖子醒面半个小时。🙌🙌🙌
2.醒好的面团移至案板上，案板上散干面粉，将面团擀成厚片🤗🤗🤗
3.厚面片用刀切成手指粗细的长条，上面抹一层油，放置干净抹油盘中等待操作😴😴😴
4.等待时间准备自己喜欢的蔬菜例如：青椒、洋葱、彩椒、蒜薹等，切成丝备用（蒜薹切小丁）🤔🤔🤔
5.牛肉切成细丝，放入碗中，放入水、生抽、盐、十三香抓拌均匀腌制十分钟😝😝😝
6.醒好的面放至抹油案板上，轻轻抻开，一边抻一边在案板上摔打，长度适中即可👏👏👏（小窍门：如果您觉得麻烦可以买现成面条，买那种稍微粗一点的口感更好哦🙋🙋🙋）
7.起锅烧水，水沸下入面条煮至八分熟即可🍜，完成后捞起放入事先准备好的凉水中。准备美味料汁：一勺耗油、两勺番茄酱、一勺盐、一勺糖、一勺生抽、少许老抽、一勺水搅拌均匀💗💗💗
8.起锅烧油，放入葱姜蒜、八角炒香放入腌好的牛肉，牛肉炒熟放入准备的蔬菜炒至断生，放入凉水中的拉条子，继续翻炒均匀，最后放入准备好的料汁，翻炒至每一个拉条子上包裹上美味料汁，即可出锅🍝🍝🍝
9.当当当～美味完成，是不是相当有食欲呢？还在等什么快来试试吧！💗💗💗
酱汤
😂屡试不爽味道还不错的
用料：
2个土豆
1块卤水豆腐
2把豆芽
1个西葫芦
1袋豆瓣酱
少量麻椒
做法：
土豆 西葫芦 洗净切成薄片 豆腐切成长方形块
忘记拍图 一锅水放入麻椒和豆瓣酱后烧开 搅匀 放入土豆 煮十分钟 放入西葫芦 继续煮五分钟
豆芽洗净备用 豆腐豆芽一起放入锅中 加半瓢水
再加入适量豆瓣酱 煮沸后可以稍稍尝一小口决定是否再加些酱 如果合适 再煮三分钟后盛出即可
客家盐焗花螺
这个菜谱是偏客家传统技法烹饪而成的做法，不同于之前靠盐焗粉调味而得名的盐焗花螺，这种是通过物理热传导的机理，用盐作导热介质使原料成熟，而且通过包裹，使得水汽不易挥发，可以加快花螺的熟成时间，让花螺肉质鲜嫩，干香味厚。
用料：
500g花螺
4块沙姜
一小块生姜
3瓣蒜
1汤勺料酒
1茶匙盐
1包（约30g）盐焗鸡粉
做法：
备料：沙姜和蒜瓣切蓉；生姜切粒；花螺泡在水里，加入三茶匙盐，几滴香油，浸泡2小时以上吐沙，最后用少量生粉多次清洗，沥干备用；
腌渍：将花螺放入碗中，加入一汤勺料酒，一包盐焗粉，一茶匙盐，沙姜茸，蒜末，姜粒，搅拌均匀，腌制两小时以上
用锡纸或者砂纸将花螺包裹严密（喜欢偏干的，可以用牙签戳几下）
起锅烧热，粗盐放入锅内不停翻炒，炒至粗盐发出响声，这个过程大约需要6-10分钟
粗盐炒好后，在粗盐堆中间挖个坑（注意底部盐量，不能太薄），放入用锡纸包裹好的花螺；或者准备一个砂锅，底部铺满粗盐，然后放入锡纸包裹好的花螺，再把剩余的粗盐填满四周，盖上锅盖。小火焖上20分钟即可
酥粒香橙麦芬Orange Muffin
自己根据网上的方子改的，因为顶上酥粒较甜，所以麦芬本身的甜度被我人为减小了。
用料：
酥粒用料
30g黄油
30g普通面粉
30g细砂糖
麦芬本体用料
180g低筋面粉
6g泡打粉
100g黄油
3~4个(根据个头大小决定)鸡蛋
120g细砂糖
70g牛奶
1~2个橙子橙子皮屑
做法：
酥粒部分:黄油软化后和面粉、糖捏在一起，用手捏成大小不等的颗粒，备用。如果天气太热可以放冰箱。
麦芬糕体部分
黄油软化后加入砂糖打发，再加入鸡蛋和牛奶，充分打匀。
低筋面粉与泡打粉过筛加入2中，搅拌均匀。
加入橙子皮屑，搅匀。
糕体部分应呈粘稠液体状。
将液体倒入纸杯或小蛋糕模具中，约模具八成。顶上加入备好的酥粒。
烤箱预热至180°C，烤25到30分钟。
快手酸菜鱼 配方海底捞酸菜鱼底料
用料：
海底捞酸菜鱼底料黑鱼一条
料酒葱姜蒜
做法：
家附近菜市场买的黑鱼 ，几斤老板称的时侯没有看哦，老板帮忙清理内脏并剔骨
原料如上图，最近家里没有姜，用姜粉替代
海底捞酸菜鱼底料包如上图
鱼斜刀片鱼片，最好可以薄些。我的刀工不好，鱼片有些厚。切好的鱼片用腌鱼料和料酒姜粉腌制30分钟。
起锅下油，葱姜蒜爆出香味后放酸菜包
酸菜也炒出香味后，加白开水和调味料。
锅开后，调小火，将鱼片一片一片的放入锅内
鱼肉在慢慢变熟的过程中
关火出锅，准备开动啦
韩式爽口拌菜
用料：
适量圆白菜
适量白醋
适量辣椒油
适量苹果泥
适量梨泥
适量糖
适量盐
适量味精
适量蒜末
做法：
圆白菜洗净控干水，切丝，可粗可细看自己喜欢
一小块苹果和梨料理机打成泥 没有可省略
所有用料混合用手抓匀，美味爽口的拌菜就好了
蒜蓉耗油西兰花🥦
个人觉得，这是西兰花最好的吃法
美味又健康，简单又快手
10分钟做出一盘，外观无比的鲜翠靓丽。
用料：
半朵到1朵西兰花
半个，剁碎蒜
适量耗油，盐
10分钟左右适量
做法：
材料：西兰花，半个蒜，耗油
材料准备：西兰花切小朵，蒜切沫
水中加少许油，半勺盐，
水开后下入西兰花，焯水1分钟左右
起锅热油，蒜沫炒香，
放入西兰花翻炒1分钟
出锅前加耗油，翻炒均匀
尝一下味道，加点盐
装盘👌
白色情人节不错的选择-咖啡松露巧克力
本美食由鲜花礼品www.maihuazei.comzhoulongo2分享：为了白色情人节回礼而头痛，松露巧克力是不错的选择，中级水品男生们还是能应付的，给她一个惊喜吧。 菜谱配方可以做25-30个，看捏的大小。
用料：
65%黑巧克力160克、奶油60克
黄油60克、打发奶油130克
防潮可可粉适量、咖啡豆蔻糖10克
做法：
巧克力弄碎，越碎融化越快
将主料统统放入不锈钢盆，隔水融化
约5-8分钟，搅拌至全部融化
加入咖啡豆蔻糖粉，搅拌均匀，放凉5分钟
奶油打发至中性发泡
倒入巧克力酱，搅拌均匀
表面会有空气的气泡冒出，端起盆，轻轻敲桌子，将气泡震出
每隔20分钟搅拌一次，约1-2个小时，按温度调整
凝结到这个程度，就可以用了
小碗里撒上可可粉
用保鲜膜包起来转成一个球，用手搓也可以，我为了拍照方便
放入可可粉旋转
均匀裹上粉即可品尝
金灿灿的泡椒牛蛙（家常）
有没有同学跟我一样喜欢吃牛蛙的！
用料：
3只牛蛙
半根莴笋
一根丝瓜
15个泡椒
一包康师傅金汤牛肉面
3勺海南黄辣椒酱
适量白醋
做法：
切碎的姜蒜泡椒爆香
牛蛙斩开 带皮不带皮都好 因为我爱吃带皮的所以没去，不爱吃皮的就去皮，加入一点淀粉一点生抽，生姜等抓匀
牛蛙下锅
炒熟后加入生抽蚝油和一些糖，再加入一点盐 生抽不能放多了，不然汤会有点发黑
加水
加入这个面的酱包和料包 相信我，不会有什么方便面味，实际上不加也很好吃，只是我顺便要吃里面的面饼哈哈啊哈
加入这个辣椒酱，很辣，所以加水之后加的话就比较好调味，不然加多了会太辣，放少了又不够颜色，然后加盖咕嘟20分钟后加入喜欢的配菜，煮熟之后就可以开锅吃啦
我是出锅后加的白醋！好香啊！
懒人版猕猴桃果酱🥝
用料：
四个猕猴桃
少许（看心情）克冰糖/秋梨冰糖
做法：
突然发现家里还有四个已经软掉的猕猴桃，再放下去就要坏掉了，所以打算做猕猴桃果酱。猕猴桃剥皮放入小锅（小电煮锅即可），用勺子碾成泥。
加入少许冰糖或者秋梨冰糖，我用的是秋梨冰糖，心理上觉得可能会润肺吧。至于具体放多少看心情，喜欢吃甜多放点，不喜欢吃甜少放点。
小火煮15-20min，期间时不时搅动一下，避免粘锅。虽然卖相一般，但是尝了一下酸甜可口。
晾凉后装入容器，放进冰箱，每天早上可以抹在切片面包上吃。
白蒿茶的家庭炒制
人们常说“正月茵陈，二月蒿，三月拔了当柴烧”。春季阳气上升，是个养肝的好时节，在养肝方面野菜中白蒿可谓是一枝独秀。
白蒿的学名为茵陈，不仅对肝炎有一定疗效，还可通畅小便、治疗瘙痒、疥疮。与一般白蒿相比，“肉白蒿”的营养价值最高也比较干净。“肉白蒿”是指上年白蒿种子落地发芽后生成的“新”白蒿；而一般白蒿是在老根上生发出来的。
用料：
400g白蒿
做法：
白蒿取叶去根。
洗净，控干水分，切几刀。
放入铁锅，中小火开始炒，水分蒸发差不多的时候，转最小火继续炒。（要搅拌）
直至炒干，晾凉密封。
饮用时取少许，开水浸泡两分钟即可。
汤色金黄。
20年经验的老师傅教的秘制配方：口味超级好的灌汤包制作技术
用料：
肉馅，面粉，鸡蛋，盐，芝麻油，生抽，老抽，耗油，十三香，香葱，清水
做法：
肉剁碎，要剁的比包饺子还要碎一些，磕入一个生鸡蛋，放入盐、芝麻油、生抽、老抽、蚝油、十三香、鸡精粉、（清水，肉汤更好），顺时针搅拌上劲直至肉把鸡蛋和调料的水份吸收完。然后葱姜剁碎和肉拌匀
用猪皮加清水和姜熬成皮冻备用
肉冻剁碎和刚拌好的肉馅拌匀，这就是拌好的馅料
我买的灌汤包皮，如果买不到可以用饺子皮，把饺子皮再擀薄一些擀成9～10cm大小的圆皮，或者自己和面擀也可以，面的软硬和包饺子的一样只是皮要擀的比饺子皮薄一些。在皮的中间放入一大勺馅
像我们包包子一样，放在左手上，左手拇指推着向右转，右手拇指和食指捏起一折压着一折的收口，最后捏起收好的口顺时针转半圈再把口收小一点
全部包好了，看我包了好多，一共80个左右。
锅中加入适量水，把篦子上刷层油或者铺油布都可以，中间留够空隙防粘，大火水烧开后再蒸8分钟就可以了。
出锅了，直接吃吧，别着急小心汤汁烫嘴，也可以用辣椒油和醋调成汁蘸着吃更好吃哦
看，薄薄的皮里面满满的汤汁，蘸上料汁怕你顾不上烫嘴一口一个大口吃呢！
明日的盒饭—胡萝卜炒肉片
用料：
1根胡萝卜
50克肉片
适量生粉
6片姜
适量生抽
适量葱花
适量料酒
做法：
胡萝卜切片焯熟备用，葱花切好，姜切片备用。肉片拍生粉，加五香粉生抽料酒腌制。
油热依次加入葱花姜片，爆香后加入肉片翻炒。
加入焯熟的胡萝卜片，适量生抽耗油调味翻炒。因胡萝卜片是熟的，翻炒至调味融合即可。
出锅。
夏威夷风光披萨（简易家庭版）
2020年4月，风水轮流转，到土狼村进入闭关状态，之前在意大利店里买了几块现成冰冻的Pizza饼底一直没做，今天买了材料本来打算做Pizza吐司，灵机一动想起还有菠萝，午饭做一个简易版的夏威夷风光吧，味道超级好，关键自己做卫生又经济，孩子也可以一起玩。
用料：
1个冷冻披萨饼底
5-6片培根（切块）
1-2勺番茄酱
适量菠萝（切小块）
适量马苏里拉芝士碎
适量芝士粉
做法：
冷冻的饼皮，直接取出不用室温哦
番茄酱1-2勺，用勺子或者小刷子摊平就好，建议不要放太多，太多会把芝士味道盖上，而且有点咸，而且酱会漏出来，但是爱番茄酱的你自己看着办…
铺上切块后的培根，我一般切成2cm宽的大小，其实在我们这边的Pizza店还会有加肉酥粒，大家自己可以加一点火腿片也是可以的
第二层是菠萝，我这个是新鲜菠萝，确定出水比较多，建议用罐头的，味道更好
最后铺上马苏里拉芝士、芝士粉，这个量就看你用多爱芝士，土豪请随意…我自己是铺满就好了
准备进烤箱，200度18分钟，我的是10寸大小，饼底金黄，芝士全部融化微黄即可出炉
烤了8分钟样子
出炉后趁热切块哦
开吃
五彩木须蛋
用料：
黑木耳
鸡蛋
黄瓜
红椒
做法：
姜葱蒜冷锅入，加油爆香，未焦黄前捞出待用
内留少许油，倒入鸡蛋，炒至八分熟（尽量别炒散）
重起油锅，倒入之前爆香的姜葱蒜，加红椒、黄瓜翻炒
倒入泡好的木耳，翻炒
加料酒、盐、鸡精、少许糖、生抽、水
快炒几下后，滴2滴香油，起锅
椰奶核桃汤圆（无糖无油版）
2020年的元宵节，响应国家号召，宅家不出门。巧妇难为无米之炊，想来想去用什么食材来做汤圆，因为家人坚持健身，所以要做无糖无油的健康版汤圆。组织一下家里的库存食材，决定做这款外观颜色像核桃壳，馅是满满核桃仁的汤圆。
用料：
250克糯米粉
150克核桃仁
30克奶粉
40克芝麻糊粉
48克纯椰子粉
5克速溶咖啡
做法：
选用的材料如上图，核桃去壳后，用平底锅小火烘焙至松脆；喜欢甜的友友们，可以增加椰子粉的用量。
把用于馅料的核桃、椰子粉（只用了一小包是16克，留两包用来做汤）、奶粉及芝麻糊粉。
使用速溶咖啡来和面，是为了汤圆皮的颜色像核桃壳的颜色，如果不介意外观，可以不用咖啡。
做馅料的食材，加少许水令粉状物糊化，然后，与核桃一起混合均匀。
将煮好的开水约100ml倒入咖啡粉中，然后搅匀备用。
将咖啡水加入糯米粉中，搅至絮状。
然后，用手去揉匀，如果粘手的话，说明水多了，只能继续加干粉。
取六分之一揉好的糯米面去蒸熟，水开后大约蒸十分钟。
把蒸好的熟面，放回原来揉好的面团中。
将生与熟的糯米面，混合均匀，如果非常粘手，也只能继续加干粉，直到不太粘就可以做汤圆啦。
馅料做成圆型，包上糯米皮就大功告成了。有些开裂不要紧，沾湿手再揉湿汤圆，然后在干粉中滚几下。
放入32g椰子粉与水混合，水开后放入汤圆，浮起捞起就可以上桌啦。
咬一口，松脆的核桃，芝麻、椰奶的香味，好满足，非常健康，放心大口吃吧。
庆祝元宵节！！国泰民安！！
咖喱角。
香
用料：
土豆，花生油。
鸡肉，咖喱。面皮。
做法：
包好了。放油锅里炸。
皮皮虾，濑尿虾做法
五六月份的濑尿虾，皮皮虾好肥美哦。
用料：
斤皮皮虾
根葱
瓣蒜
片姜
辣椒
香菜
做法：
皮皮虾洗干净，沥干水
适量油，倒入皮皮虾炸一下，颜色变红
加入姜葱蒜辣椒香菜，加点酱油，蚝油，翻拌
锅可能要糊了，加点水吧，焖一两分钟
起锅，不用放盐
点击率超五十万的                    芦笋炒蘑菇
Po到下厨房点短短三个月时间点击率居然超过十万，看来大家对健康高颜值的菜品颇感兴趣啊！
用料：
200克蘑菇
1把芦笋
适量黑胡椒
适量盐
适量油
做法：
芦笋一小把，数了下大概10根
蘑菇洗净备用（小窍门：洗蘑菇的时候将蘑菇竖立，像一把打开的伞，这样洗不会将太多的水渗进蘑菇，炒出来的蘑菇也不会太多水）
将蘑菇切片（不需要切太薄不然容易碎），芦笋切斜片
热锅热油小火下入姜片
再加入半茶匙蒜碎
小火炒香
待蒜碎开始微黄时倒入蘑菇片
轻轻翻炒至蘑菇出汁
加入一点点盐（1/3茶匙）
一点点黑胡椒（1/3茶匙）
继续翻炒数下
倒入芦笋片，炒至收汁，可根据自己的口味加盐和和胡椒调味
盛盘，鲜美无比！
健康低卡零糖的草莓果酱
小草莓买多了，所以…做成果酱最靠谱！
用料：
500g左右草莓
100g左右代糖
做法：
因为买了一筐这样的小草莓，吃了一半后发现有些开始坏掉了，所以，准备做果酱啦
洗净，切小块，我喜欢果酱有肉感一点，而且本来是小草莓，小的就一切二，偏大的一切四，放进一个干净且可密封的容器里。
100g代糖加入草帽中，晃一晃，放进冰箱等草莓出桨，用的新买的代糖，不知道会不会和白砂糖或冰糖一样的效果，其实这个时候的心情很忐忑
看到差不多糖都没了，草莓下面的液体很浓稠，就差不多了，因为昨晚开始弄的有点晚了，放冰箱了一个晚上，其实两三个小时应该就够了。
把这一盒草莓加上汤汤水水全部倒进不粘锅，开始加热搅拌
滚起来啦，继续搅拌哦
草莓肉肉会越来越小，汤汁也会颜色变深变浓稠
十分钟差不多就这样了，不要停止搅拌！
感觉快好了哦
这样就差不多啦！关火！
放凉之后，装了一罐，多出来的加入两份无糖酸奶中，非常健康好吃！
发现美
生活中，处处都是美，心若向阳，每天都是温暖的春天。
用料：
主料:梨皮，辅料:随意。
做法：
用黄瓜皮搭配
青菜叶搭配
青菜叶，枸枸杞子，黑芝麻
搭配蒜苗，枸杞子，黑芝麻
搭配蒜苗，枸杞子
黑芝麻，小黄米
黑芝麻小黄米
梨皮卷起来
黄瓜切成椭圆形薄片，拼出形状。
美图效果后更漂亮
梨皮，青菜
组合照
组合照
搭配黄瓜
菠萝变身
配枸杞子，黑芝麻。
芒果皮+苹果皮。小白菜花，蒜苗，青菜，枸杞。
用美图。
配小白菜花
美图效果
配枸杞子，小白菜花
胡萝卜+黑芝麻
梨皮+黄瓜皮+胡萝卜
消暑解腻的花生丝瓜(水瓜)汤
简单快手！非常方便！
用料：
1根丝瓜
5克盐
100克花生
做法：
1.花生洗净用榨汁机榨好备用！
丝瓜一根，去皮洗好切块，锅热下油翻炒至八分熟，下榨好的花生水，煮开下盐即可！
出锅！
香蕉牛奶粥
店里吃到的一款水果甜粥，不腻，还挺开胃，没法百分百复制，但也还不错
用料：
一份煮开的粥
适量枸杞
适量牛奶
适量香蕉
适量糖
做法：
先煮一份白米粥，稀一些，烂一些（就是米都炸开，糊糊的了）
粥倒入小锅，由于粥是比较稀的，里面有很多水份了，所以适当加入一些牛奶就好，（依个人喜好调节）然后加入枸杞，熬煮到枸杞涨开
加入切片的香蕉，慢慢熬煮，直到香蕉变糊一些，推荐比较成熟的香蕉，这样就有天然的甜味了，不过自己调节就好了，毕竟口味是很私人的
感觉差不多了就可以加入糖调味，再煮一下下，让糖充分融合在粥里面就好
昂刺鱼（黄骨鱼）烧豆腐
昂刺鱼学名黄颡鱼又叫黄骨鱼等别名
肉质鲜嫩，营养丰富，味道鲜，关键刺少啊！🤪

勺～平常喝汤的陶瓷汤勺
更图：2020.5.15
用料：
5-6条昂刺鱼
1块嫩豆腐
3-4片姜
1勺老抽
3勺料酒
2勺耗油
3勺生抽
1勺六月鲜豆瓣酱
4-5根葱
1/3勺五香粉
做法：
先将鱼杀了，洗干净，沥干水分
别问我鱼怎么杀，反正我是不会告诉你我是不会杀鱼的，我会告诉你买的时候让鱼贩帮忙杀好，回来洗干净就好了！😄
锅烧热倒入适量油下姜和葱白部分煸香，然后放入鱼两面煎至微黄，倒入漫过鱼的水
再放入料酒，老抽，生抽，豆瓣酱，耗油煮开后煮10分钟转小火再煮15分钟左右
再将豆腐和葱，五香粉放入锅中中火再煮至汤汁收入豆腐内
汤汁粘稠，豆腐入味，裹着鱼的鲜味那就一个鲜嫩滑口
豆腐比鱼好吃😊啊！
这盘鱼里除了豆腐我还放了些红薯粉块
鲜美嫩滑
金蒜焖海鳗
食在北海，就是幸福！
用料：
一条海鳗
10～12瓣大蒜
几粒冰糖
一小勺料酒
少许白胡椒粉
1勺生抽
适量蚝油
几滴老抽
少许冰糖
适量香葱
少许香菜
1个红椒
适量花椒
少许鸡精
少许盐
几滴醋
做法：
在北海就是幸福，天天可以吃各种海鲜，今天是海鳗。
杀洗干净。
( •̀∀•́ )干净吧
温水泡蒜瓣，为了完整剥蒜皮。
切段。
如图。
用姜片、白胡椒粉加少许料酒腌制一会。
准备好姜片，香葱段，香菜。
起油锅，把蒜瓣放油中炸至金黄色捞出。
油锅继续烧热，放花椒、姜片煸一下，把海鳗一段一段放入油锅中煎至金黄色。
加蚝油、生抽、料酒，几滴老抽、几粒冰糖、加没过海鳗的水，放入香菜梗和金蒜瓣。
大火烧开，放红椒和香葱焖25～30分钟(具体看海鳗大小)。
大火收汁，把香葱夹出去，加适量盐，鸡精，滴几滴醋，调味关火。
盛盘，撒香菜叶。
开吃咯！
茄汁沙丁鱼
一人食，接着吃鱼，茄汁沙丁鱼，酸甜咸香，开胃下饭，自己做比买罐头吃实惠多了。
用料：
2条(约700克)沙丁鱼
120克番茄酱
2勺料酒
2勺酱油
一段大葱
2片姜
3瓣大蒜
1个八角
2个干辣椒
2克盐
3克糖
少许鸡粉
做法：
沙丁鱼去腮，去内脏，清洗干净腹内的黑膜和血污，在鱼身上划几刀便于入味，用厨房纸擦干水分备用。
准备小料：
姜丝、蒜片、葱花、八角、干辣椒。
热锅凉油，下入沙丁鱼煎至两面定型金黄盛出。
锅留少许底油，下添入小料炒香。
放入番茄酱炒出红油，放入酱油、盐、糖调味。
下入炸好的沙丁鱼，烹入料酒，添入与鱼一齐的开水，大火烧开3分钟，加盖中火炖10分钟。
鱼炖熟，大火收浓汤汁，放少许鸡粉调味即可出锅。
成品，口味酸甜咸香，下饭下酒。
黑胡椒牛柳芝士意面
今天闲的无聊 乱做的 味道还不错  分享给大家
用料：
适量黑胡椒碎
适量牛肉
适量橄榄油
适量胡椒
适量盐
适量青椒
适量蒜
这个我是自己做的黑椒酱
适量芝士片
适量杂菜
香菜也可以法香
适量洋葱
适量意大利面
做法：
意面下锅 10到15分钟期间加入适量的盐和油
意面关火静止一会  这边倒入橄榄油烧热 放入蒜和洋葱炒香 
放入牛柳 煎熟 自己掐好时间 不要老 再放入杂菜  青椒 翻炒
意面控水 放入锅中  先翻炒两三次 
放入黑椒酱 翻炒1分钟左右
在放入黑胡椒碎 翻炒 10秒左右 关火
入盘 铺上芝士片 进微波炉 中火打20秒 就可以了 剩下的事摆盘 怎么好看怎么摆 自由发挥
不➕盐不➕水的超好吃白贝
好大个的新鲜美国白贝，不加水，不加盐，煮出原汁原味。
用料：
3斤美国白贝
10克黄油
半个洋葱
几瓣大蒜
随意葱花
2勺白酒
做法：
买的时候就吐好沙了，表面刷干净
洋葱切丝，大蒜拍碎，锅里放点黄油融化放洋葱大蒜炒香
然后把洗干净的白贝整齐摆进去
边上洒一点白酒，普通白酒就行，盖上锅盖中火煮到贝壳开口
出锅前撒点葱花，没有也可以不用，开始享用吧，超级美味的，一滴水不加，还能煮出这么多汤水。
牛奶炖燕窝
用料：
燕窝
冰糖
牛奶
做法：
发
发
发
炖
爆炒空心菜
快手一人食~
用料：
1把（约半斤）空心菜
4瓣蒜末
适量油
适量盐
适量花椒粉
3个干辣椒
1两猪瘦肉
适量葱末
做法：
将以上各类食材准备好，空心菜洗净切段，肉切片（可以不加肉）
热锅凉油，六成热将一半蒜末、葱末下锅，煸炒两下，下入肉片，加入适量花椒粉，煸炒肉片至发白，下干辣椒爆香。
倒入空心菜快速煸炒，加入盐，煸炒至空心菜发蔫，加入另一半蒜提香。煸炒四五下出锅
芹菜猪肉水饺🥟
用料：
1斤芹菜
1个鸡蛋
700克面粉
随意根葱
随意片姜
3勺酱油
2勺香油
10克十三香粉
2勺胡椒粉
2勺生抽
1勺料酒
做法：
饺子粉➕1鸡蛋
温水和面
调料配比
腌制好肉擀皮
最好保鲜膜换纱布
出锅了
懒人版苹果派  每一口都是幸福感
搞点苹果派778～😋
用料：
2个苹果
2张手抓饼
25克黄油
1勺淀粉
1勺白糖
1个鸡蛋
适量黑芝麻
做法：
苹果切丁备用
小火热锅融化黄油
苹果丁下锅翻炒
苹果表面变色后。放入一勺白糖
再翻炒均匀，倒入淀粉水
翻炒至果馅软糯粘稠
取一张手抓饼放硅油纸上面，果馅放入手抓饼中
褶皱包裹起来，呈圆形
另一张手抓饼如图切条
贴上手抓饼条
再这样贴一层
烤箱195°预热，刷上蛋液
撒上黑芝麻
195度大约16分钟左右，具体还得看烤箱的脾气
热乎乎的苹果派出炉咯
超级赞~
超级好吃芝士火腿蛋三明治
用料：
3片吐司
少量切丝卷心菜
1根切片酸黄瓜（罐头装）
1个鸡蛋
2片火腿
1小杯马苏里拉芝士
适量（根据个人口味加多加少）蛋黄酱
适量（根据个人口味加多加少）蜂蜜芥末沙拉酱
适量（根据个人口味加多加少）摩德纳调味酱
做法：
卷心菜切丝备用（切完泡水冲一下会更蓬松）
酸黄瓜切片备用
平底锅放一片黄油，把黄油匀开，煎鸡蛋，同时旁边煎火腿片.
煎完鸡蛋和火腿片的锅洗净（或另外用一口锅）再放一点黄油，炕一下吐司.
马苏里拉芝士放进烤箱加热融化.
吐司烤好后，一片吐司上放卷心菜丝，洒上蕃茄酱，放上煎蛋，在煎蛋上洒蛋黄酱，再放两片火腿；另一片吐司上放腌黄瓜片，洒上蜂蜜芥末沙拉酱，倒上马苏里拉芝士，洒上摩德纳调味酱，把第三片吐司（同样洒上调味酱），盖在第二片吐司上，一起放在第一片吐司上，轻轻压一下. 最后用面包刀一切为二，三明治完成！
早餐来一份，元气一整天🌝
鲍鱼烧猪蹄
用料：
只猪蹄
片姜
做法：
鲍鱼烧猪蹄

挑鲍鱼的窍门，手指划一下，鲍鱼会往里缩。

用刀挑开鲍鱼壳，鲍鱼内脏就会留在里面.

一味调料猪蹄去腥，烂而不散.

一碗料汁，上色体谅，入味，更有鲍鱼鲜香.

制作流程:

1.焯猪蹄  

做猪蹄最麻烦，腥味取不尽，炖不蹲火候不够软烂，时间一长就烂了，窍门如下:

猪蹄凉水下锅

猪蹄一顿就烂，加入白醋，另外加入姜片和料酒，同样达到去腥增鲜的目的，开锅之后拿出来，这样就完成潮水了。qq微信329209338  http://www.daxiaomian.com

除了焯水，还要放锅炒一下。热锅凉油炒姜蒜，然后放入猪蹄，不能直接下锅炖，因为猪蹄直接下锅皮会掉，炒到变色后，再次放入料酒去腥
2.海鲜口万能酱汁

酱豆腐调成泥，除了放酱豆腐汤还要放一块酱豆腐，这样颜色更加鲜亮，味道更加浓郁，放入糖，酱油，鲍鱼汁（香味更浓郁，补充鲍鱼量不

足的缺陷，还有自然收汁浓稠的效果）。往锅里倒入一碗开水，因为肉里的蛋白质放入凉水就激住了，倒入料汁，然后放入泡好的黄豆，加入

黄豆之后翻炒一下，料汁均匀包裹猪蹄后炒制的步骤就可以完成了。鲍鱼不能炖太久会老，倒入高压锅，然后加入鲍鱼，汤汁不要太多，一半

就可以了，25分钟左右就可以了。
西红柿鸡蛋锅贴
用料：
2个西红柿
2个鸡蛋
5只大虾
50张饺子皮
2克盐
3只香油
5克食用油
1/4勺花椒粉
1段葱
1片姜
做法：
鸡蛋2个放入碗中，搅拌均匀。油温七八成热时，入鸡蛋液，不停搅拌，中火炒熟。鸡蛋定型，立刻关火，保持嫩滑口感。
西红柿去皮，切丁，彩虹糖一半大小即可。大了不好包，小了易出汤。
大虾去皮，去虾线，切成彩虹糖一半大小，最佳口感。
葱，姜，剁碎，与虾肉一起搅拌均匀。
西红柿，鸡蛋，虾肉，比例3：2：1
搅拌均匀，备用
准备饺子皮50张左右
馅料入饺子皮，中间捏起，至图中形状
煎锅底刷油，码入锅贴，待锅上热汽后，加入淀粉水，盖上锅盖，中火焖3-5分钟，听到水份蒸发完的呲呲声，开锅盖。继续煎，随时观察，至淀粉水为焦黄色，起锅。
码入盘中即可
最后，为突出锅贴色泽金黄，也可底面朝上码放。
我有一个榨汁机
爱上果蔬汁和豆浆
打卡菜谱～
用料：
豆子豆浆
水
蔬菜果蔬汁
水果
水 牛奶 酸奶 任选
做法：
做法都很简单啦～加入原料打二十秒就可以了，豆浆要多打几次才更加细腻哦！
我喜欢有渣的豆浆，不喜欢的也可以选择过滤
具体材料和配比打卡再发
红李子一颗（可用布丁代替，也可不放）
青柠你两片（最好去皮，可用普通柠檬，几滴柠檬汁也行）
香蕉两支（我买的香蕉很小一支啊）
西芹两片（普通芹菜也可以）
蜂蜜一小勺（可不加）
水加至所有材料的½处即可


口感★★★★
味道★★★（不是难吃的味道，西芹的气味不浓，不讨厌芹菜应该都可以接受
芒果两个小的两个大的（半杯的样子吧）
纯牛奶250ml


口感★★★★★（很浓郁我很喜欢，不是芒果汁的感觉，而是芒果奶昔的感觉，如果不喜欢很浓的可以加约50ml的水）
味道★★★★★（芒果果然是大爱，超喜欢）
香蕉两支（大的一支就够）
柠檬一片（去皮  或者柠檬汁几滴）
纯牛奶250ml

口感★★★★★（牛奶一定要多过香蕉，因为香蕉类的如果浓度很高，稠稠的很微妙，你不会喜欢那种感觉的⊙﹏⊙）
味道★★★★（淡淡的香蕉味很好喝，喜欢甜的可以加一勺蜂蜜，其实我觉得如果用不太熟的香蕉，就是带点点酸味的香蕉做应该更好吃，不我是特别喜欢很熟的香蕉的味道）
日式玛德琳
日式玛德琳用到了咸味黄油和5种粉类，口感丰富，怎么会不好吃呢。模具是 CHEFMADE 玛德琳模，两盘的量。
用料：
2个（114克左右）全蛋
95克白砂糖
76克咸味黄油
37克淡奶油
8克枫叶糖浆或蜂蜜
12克60度热水
100克低筋粉
2克泡打粉
13克杏仁粉
5克玉米淀粉
6克奶粉
做法：
枫叶糖浆加热水混合均匀，待用。
将低筋粉、泡打粉、杏仁粉、玉米淀粉、奶粉混合，过筛待用。
淡奶油和切小块的黄油微波炉高火半分钟，溶化成液体待用。
全蛋液加白砂糖隔热水打发到6-7分即浓稠时离开热水，加入1的糖浆水，继续搅打，直到蛋液滴落的纹路不会很快消失。
将2的粉类筛入打发好的全蛋液中，用硅胶刀翻拌均匀。
把3的奶油黄油液倒入5的蛋液糊中，翻拌均匀。
倒入模具中。一共2盘的量。
烤箱中层170度20分钟。
烤了2盘，第一盘肚子较小，第2盘由于静止15分钟，烤出来的肚子大些，也更漂亮（图片中的大肚子是第2炉烤的）
成品
成品
成品
无骨柠檬鸡爪—夏日必备凉菜
最近天气太热，我的女儿雯雯胃口不是很好，无骨柠檬鸡爪，酸辣开胃。（很简单哦，不懂的评论里问我）
用料：
2包泰森鸡爪
1个柠檬
15颗小米椒
半个蒜瓣
一小块姜片
30克花椒
一小把（不爱吃的可不添加）香菜
若干冰块
1000毫升凉白开
40克食用油
10克老抽
10克生抽
50克耗油
80克香醋（必须是陈醋，不能是白醋）
20颗冰糖
100克清水
做法：
鸡爪冷水下锅
加入姜片、八角、黄酒去腥
水开后继续大火煮8分钟（注意不要煮太烂，否则鸡爪没有嚼劲）
鸡爪煮好后，捞起用冷水将鸡爪表面浮油冲洗干净
开小水继续冲洗10分钟
剪去鸡爪的指甲，剔除大骨
将去骨的鸡爪放入冰块中
所有鸡爪处理完毕后，加入凉白开浸泡半小时左右
（这样鸡爪更Q弹，更有嚼劲）
锅中加入食用油，待油温热后依次加入花椒和蒜片爆香
倒入混合酱汁（老抽、生抽、蚝油、香醋、冰糖、清水）混合后放凉备用
从冰水中捞出鸡爪，加入小米椒、香菜、柠檬片、淋上放凉的酱汁，搅拌均匀
放入冰箱冷藏5小时即可食用（冷藏一晚口感更佳）
8寸戚风蛋糕
用料：
6个鸡蛋
98克低筋面粉
100克细砂糖
75克牛奶
60克玉米油
2滴香草精
10克玉米淀粉
做法：
把六个鸡蛋的蛋清和蛋白分开（装蛋的容器需要无水无油）
牛奶和玉米油倒进蛋黄里防止蛋黄变干结皮
混合蛋黄液
加入低筋面粉拌匀
制作好的蛋黄糊静置一小会
滴两滴香草精或白醋，打发蛋白至鱼眼泡时加入三分之一细砂糖
打发蛋白成细腻泡沫时再放入三分之一细砂糖
加入最后三分之一细砂糖和玉米淀粉进行打发
打发蛋白到提起打蛋器可以看到打蛋网头有两个尖尖的弯钩就可以了
用刮刀取一点蛋白霜混入蛋黄糊
将蛋黄糊倒入蛋白霜用翻拌的手法拌匀
将混合好的蛋黄糊倒入模具中，约15厘米处轻轻摔下振出气泡放入预热好的烤箱中。
165℃烘烤35分钟，观察到长高的蛋糕稍微有点点下降就可以出炉了。
根据自家烤箱的脾气上下调整烘烤时间5至10分钟也是没有问题的。
红烧鲍鱼鸡翅煲
用料：
6只鲍鱼
10个鸡翅中
三个大拇指大小的冰糖冰糖
1炒勺生抽
半炒勺 红烧酱油或老抽
4分之一炒勺料酒
4分之一炒勺醋
适量小葱
适量姜
做法：
将鸡翅（血水洗掉）和鲍鱼洗净，鸡翅划斜刀，鲍鱼划花刀后，鸡翅用料酒腌制15分钟。
点火放油，油热后小火放姜片，将鸡翅到入锅中翻炒，变成略金黄色。之后，将鲍鱼放进去继续翻炒至鸡翅两面金黄。
放入酱油，料酒，醋，糖，材料中标注好的量后，加入将将没过鸡翅的水，中大火炖10分钟后转小火炖5到8分钟收汤汁。盆儿香盆儿香滴🎉👍
土豆烧排骨
用料：
克排骨
个土豆
克油
片姜片
粒花椒
瓣蒜
个干辣椒
个八角
克盐
葱
香菜
香叶
桂皮
做法：
土豆，排骨洗净；排骨放油锅里炸，炸至半干，这样烧出来的排骨会很香；炸至半干的排骨捞出来，锅里放入花椒，八角，香叶，桂皮，蒜，姜炒香，再加入豆瓣酱继续翻炒，全部炒香以后倒入排骨翻炒。
排骨炒香以后，放入土豆一起翻炒，然后加入水，可以在锅里放点冰糖和胡椒粉提味。
麻辣鲜香的土豆烧排骨出锅了
洒上小葱，香菜，怎就一个香字了得！
萌粽包
临近端午节，下厨房是一片粽子热啊😊
我也来凑热闹啊😄
用料：
200克低筋粉
2克酵母
95克水
少许抹茶粉
少许油
做法：
《第一款做法》
1.面粉，酵母，糖加水和成团，
揉成光滑的面团，
发酵至原来面团的两倍大。

2.发酵好后，再揉面，
目的是揉出里面的气孔。
一般我是揉十分左右(ง •̀_•́)ง体力活啊。

3.面团分出一小部分，
倒入抹茶粉，
揉成抹茶面团。

白色的面团平均分成一个25克。
揉圆，
直接用掌心按扁，
包入豆沙馅
 ﻿(๑• . •๑)简单明了吧
(๑>؂<๑）看到没有捏成三角形，
然后每个角再给捏圆了……
忘了拍了，呵呵呵😜
翻过来就是这个样子😄
变饭团了😁🍙
抹茶面团，
候场太久了……
噔噔噔噔噔……出场（｡ò ∀ ó｡）
擀成大饼状(ー_ー)!!
我用饺子的模具压的，
像饺子皮吧😊
跑题了……
不是做饺子（＃－.－）
将抹茶面片，平均切两半，待用﻿(๑˙ー˙๑)
看图﻿(●°u°●)​ 」
有没有清楚呢……
拿一半的抹茶片，
象披丝巾一样，
在三角形的等腰处一直披到到底角……
(눈_눈)聪明的亲，还是看图，忽略我的笔述吧
再拿另外半边抹茶，
对称的披过来。
还是看图……
好帅对不对……(づ ●─● )づ
嗯嗯嗯……帅(๑°3°๑)
犯个低级错误……
等会再说﻿╮（╯＿╰）╭

白色面团，
擀薄，切成条和块状

白色的小面块，
我夹夹夹夹……(●✿∀✿●)
萌萌哒小蝴蝶结🎀出来了
看图，长条先围上去，
小结要别上哦😄才萌萌哒
其他的粽子君也亮亮相(*∩ω∩)

全部人(*∩ω∩)……不对
是全粽，包完，发酵二十分后，
上炉蒸十分钟后，关火。
(ง •̀_•́)ง……关火就好了，爱干嘛干嘛去啊

逛一小圈后再来揭盖，不然后悔的(눈_눈)

晚上拍照不容易，没糊成一团就开心了。
刚刚上面说低级错误，就是绑带和小结，擀得太薄了，难看了啊(ﾉ_ _)ﾉ
近照一张
独照
吃粽子拉😄
《第二款做法》参考王美姬老师图片
材料
①低粉：100克
糖：3克
酵母：1克
水：50克左右
油：少许
②菠菜粉：少许
红曲粉：少许
南瓜粉：少许
黑炭粉：少许
材料1拌匀揉光滑，分出白面团120克。
绿面团，30克揉入菠菜粉，
红曲粉，南瓜粉，黑炭粉分成三块，分别揉入颜色。

白面团分成每40克的剂子，揉成圆形。
微微压扁一些些。
一手掌心按住面团，一手拿分割板先往左边挤。
换手，往右边挤，就会出现三角的雏形了。
第三边也是这样挤。
然后切割板放平，压一压。
因为挤的时候，面团会变高，所以要压平一些些。
挤压后的样子
菠菜面团，分成每个5克的剂子，搓成椭圆形。
擀平，差不多是分割板的一半。
分割板切割出线条。
抹水粘在白面团上，左右交叉，如图。
南瓜面搓细条。
先交叉
往中间推压，形成蝴蝶结。
黄线条沾水粘在中间的位置。
加上蝴蝶结，要加上眼睛和腮红。
夏天室温发酵半小时，
冬天烤箱30度，湿度60，发酵半小时，
蒸十分钟。
粽子
萌萌的
梅干菜苦瓜烧排骨
一到夏天，苦瓜变成了我家消耗最多的蔬菜，干煸、清炒、烧炖，样样皆宜，道道都把主角的光辉抢得渣都不剩。
加入卤汁使排骨更加入味，没有卤汁也可以用八角、三柰等香料代替。
用料：
500克排骨
300克苦瓜
20克梅干菜（干）
2大勺卤水
1块老姜（拍破）
10克葱段
10粒花椒
5个干辣椒
1大勺酱油
适量盐
2大勺油
1/2大勺郫县豆瓣酱
做法：
排骨洗净，汆水备用。梅干菜泡发，洗净泥沙。
锅中加油烧热，放入花椒、老姜、蒜瓣、干辣椒爆香，加入豆瓣酱中火炒出香味，加入略微排骨翻炒，加入卤汁、酱油和没过排骨放入水。大火煮开，中火煮20分钟。
将汤汁过滤出来，把排骨挑出来，其他渣滓扔弃不用。
锅烧热加油，加入梅干菜煸炒出香味，加入排骨、过滤出的汤汁煮至排骨略微软烂。
加入苦瓜煮熟，大火收汁至浓稠即可。
韩式拌饭
用料：
1碗米饭
1小把菠菜
1/3根胡萝卜
3片午餐肉
1小把豆芽
做法：
准备好材料
菠菜洗净
豆芽洗净
胡萝卜切条
午餐肉切片

一碗米饭放入盆中
豆芽菠菜胡萝卜放入锅中翻炒
午餐肉片炸好切条
鸡蛋摊成饼后切条
将上述食材依次放入盆中
酱料配方:
韩式辣酱一大勺
番茄酱半勺
生抽2勺
蜂蜜1勺
香油2勺
雪碧3勺
白芝麻1勺
将酱料淋在上边
拌好开吃！
百变香椿芽
某男对香椿到达痴迷地步，姐只好变着法做！
用料：
1.5杯面粉
半杯水
一小撮盐
三两五花肉
一小把香椿芽
一个鸡蛋
做法：
把肉剁碎，香椿过水切末，鸡蛋加少许盐炒碎混合成馅。馅里加两小勺薄酱油，拌匀。面粉加一小撮盐加水上劲揉团，醒半小时。醒面的时间我用来做馅。
醒好的面，搓成长条切小块滚圆压扁擀成圆片，包成饺子，盒子跟烧卖。
烧卖蒸，锅贴烙，饺子煮，味道都不错！
超级无敌下饭的蜂蜜辣子鸡
吃货总是能找到藏在犄角旮旯里的那些美食，跟着吃货们在一个村子里七拐八弯找到一家餐馆，名字也是带着 “牛叉 ”二字，其中一道菜叫蜂蜜辣子鸡，吃完有点念念不忘，这道菜是自己结合蜂蜜辣子鸡的基础上改制出来的，餐馆是用干红辣椒炒的，菜品偏干，适合当下酒菜，我这个用的青红椒，适合下饭啦。
用料：
瓣蒜
根葱
勺生抽
克盐
勺料酒
克糖
勺酱油
片姜
粒花椒
做法：
鸡肉选带骨头的洗净沥干水切成小块，加葱姜蒜，生抽，老抽（一点点调色用），盐，调和油（就是平时炒菜用的），淀粉，白胡椒粉，花椒粉，一点点白糖（不能放太多，不然会糊锅）以上调料的用量按照鸡肉的份量适当调整哦。抓匀腌制一小时以上，我是过夜了，这样味道更浓郁。
盖上保鲜膜腌制一夜，中间可以翻拌一下。
腌好后把里面的葱夹出来就可以了，其他的不用管，热油入锅多炒一下，表面有点焦黄就可以盛出放一边，入锅时用锅盖挡一下，小心油溅到身上烫伤哦。
锅里留适量油，选这种尖椒，红的绿的都来点，颜色好看，加大葱切断，不是小葱哦，油热下锅翻炒几下，然后倒入鸡肉一起翻炒，这时尝一下味道缺点啥再调整一下，一般腌制时基本味道就放足了，一两分钟后差不多可以起锅时再淋点蜂蜜翻拌一下，盛出装盘即可。
我还发现，炒至焦黄后出锅，之后再入锅，鸡肉都是嫩嫩的，还以为没熟呢😜大家有空试试吧。
粒粒面
用料：
适量面粉
适量清水
做法：
清水慢慢加入面粉中，边加水边搅拌，搅拌成面絮。
用手揉成一个面团，盖上保鲜膜醒15分钟。
擀成薄片，折叠后切条，然后改刀切成小粒。
妈妈很可以随意切成大小。
准备好食材，烧一碗粒粒面。
可以享用啦。
酱香海贝
常做常新，正是海鲜肥美季节，多吃海鲜补钙补锌。家有小孩，没放辣椒，可以根据喜好添加。
用料：
1斤海贝
1个尖椒
几根葱
50克姜蒜碎
2勺豆豉
适量酱油
适量可选：辣椒
做法：
买回来的海贝放入水中，加一点醋，泥沙吐出干净，冲洗干净备用
尖椒洗干净切小块。姜蒜拍碎剁碎，葱切段。热锅热油爆香姜蒜，再把海贝倒进去翻炒
海贝炒十几秒，倒入尖椒翻炒十几秒。再把豆豉酱和葱段倒进去翻炒，加一点酱油一起翻炒均匀。过程大约一分钟
补个翻炒的视频
海贝都开口了，酱汁入味。可以关火出锅了
感觉还不够一个人吃😁
让孩子爱上菠菜__菠菜戚风蛋糕
当菠菜遇到鸡蛋，不仅仅只是菠菜炒鸡蛋，还可以来个更美丽的邂逅，让我们一起见证这神奇一刻吧！！
用料：
5个鸡蛋黄
80克烫好的菠菜
40克玉米油
90克面粉
5个蛋清
80克白糖
做法：
蛋清蛋黄分开，蛋清放入无水无油的盆里备用，建议放的远一些，别被溅上蛋黄啥滴。蛋黄打在碗里。烫好的菠菜称出60克
60克菠菜加20克水，用搅拌机打成泥
顺次加五个蛋黄，40克玉米油，搅拌均匀后，筛入90克面粉
搅拌好的蛋黄面糊看不出蛋黄的颜色，只能看出菠菜的绿色，放一边备用。
蛋清分三次加入糖，打发。第一次放糖的时间是蛋清打成粗泡的时候，当蛋清泡沫变得细腻，稍有纹路的时候放第二次糖，蛋清纹路逐渐清晰，但还能流动时把剩余的糖全部放入。
还可以一次性把糖加进去，虽然也能打发，但我觉得这样打发时间可能更长一些。不管怎么打，当蛋清打成奶油状，把盆试着倒过来的时候不会流出来，就是打发成功了。
挖出一勺打发好的蛋白糊与刚才备好的蛋黄糊轻轻翻拌。
此时预热烤箱180度
全部拌好后倒入模具，震几下排出面糊里的气泡
180度烤制大约1个小时，蛋糕状态由平_鼓起_最高_回落_将近平，或许会有开裂，而且颜色金黄色，就表示蛋糕熟透啦。
*
出炉后快速摔几下，倒扣在网上。
蛋糕降温至凉就可以脱模啦
切开看看，其实没那么绿，口感并没有菠菜的涩味，非常适合不爱吃菠菜滴小朋友吃哦
好吃
黑蒜冬瓜蒸肉（原食主义）
用料：
1-2瓣黑蒜
350克五花肉
300克冬瓜
适量克海盐
可选果醋泡姜
做法：
五花肉切厚片
姜汁醋腌一下肉，了省略
黑蒜加少量开水磨碎成泥，加入一勺海盐后用来腌肉。
冬瓜也切成一厘米厚的片。
冬瓜垫底，上面摆好肉片
上锅蒸熟。
水潺豆腐汤
一次偶然的机会在朋友家尝到的！味道鲜美，做法简单！很适合我这种不会做饭的小白！
用料：
块豆腐半盒
条水潺4条
片姜5-8
克油随意
勺料酒少许
克盐少许
蒜一瓣
小葱一根
做法：
先把水潺去头去内脏清洗干净，剪成段备用，起锅热油爆香姜片，蒜瓣，放水潺煎一会儿，倒入少许料酒，倒入适量开水，等水煮开放豆腐，放小葱结，烧开转小火，闷煮20分钟！出锅前加盐调味！味道鲜美，做法简单的水潺豆腐汤就完成啦！