xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
低卡酸奶草莓慕斯（无奶油奶酪版）
很久没有动过放在厨房里的模具了，以至于烤箱都放坏掉了😳还是得要勤快一点😂
一直比较钟情于慕斯，但是奶油或者奶酪总是给自己非常大怕胖的负担😅
终于在朋友生日这天给了我尝试一下这款清爽低卡清爽慕斯的机会。
上一次做蛋糕是17年6月了，这期间发生了很多事，偶尔还看到有人在使用我之前发布的菜谱，感谢大家对我的支持😁以后尽量把家里三脚架用起来，争取多发菜谱😄
用料：
80克奥利奥饼干碎
30克总统黄油
250ml纯牛奶
300克老酸奶
4片吉利丁片
10个草莓
少许蓝莓
少许薄荷叶
做法：
准备好所有材料，黄油提前放室温软化。
准备一个6寸活底模具，电子秤，四个容器，一个装饼干碎，一个装纯牛奶，一个装黄油，一个将吉利丁片用冷水泡起来。
草莓洗干净放一边控水备用。草莓不需要选特别大个的，最好大小都有。
奥利奥饼干碎称好，用擀面杖碾碎。
以前我喜欢直接用料理机打，但是发现最后出来的饼干底不够酥脆，这次尝试手动碾碎，果然口感比料理机打的好。没那么死板，更蓬松点。
室温软化后的黄油切一块，上一步我的饼干碎为什么多了几克？是因为这里的黄油一刀切多了几克😂这样的小量差自行调整就好，都是可以的。
活底模具用锡纸把底部包起来，方便脱模和转移蛋糕到蛋糕盒子里。
用容器隔热水融化黄油，然后将黄油和饼干碎拌匀，倒入模具，用勺子压实。
洗净控干水分的草莓🍓底部切一刀保持平整，对半切开，贴着模具边缘放一圈。也可以切厚片，看自己喜欢。我和朋友都喜欢吃草莓🍓所以直接对半的。
模具放入冰箱冷藏，冷藏期间我们开始制作蛋糕液。
在牛奶里放入泡软的吉利丁片，隔水加热，搅拌均匀。
加入浓稠的老酸奶，继续搅拌均匀。
将搅拌均匀的蛋糕液隔冷水稍微降温一下（避免温度过高倒入模具影响草莓口感。）
从冰箱取出模具，缓缓倒入蛋糕液。用小勺子去掉表面的小气泡。
切一些草莓颗粒放入蛋糕液，根据自己口味习惯来放，可多可少。
放入冰箱冷藏三到四个小时。
冷藏好了，表面切一点草莓片草莓颗粒做装饰。我这个不太好看，因为第一次做，蛋糕液里草莓放得多影响最后的装饰造型了。
随意摆放几颗蓝莓做点缀，再来点自己种的薄荷，没有的可以不放。总觉得红红的草莓加一点点薄荷绿就特别好看了😁
请忽略我为了拍视频单手脱模导致的边缘不光滑，下次我一定要用三脚架来拍😂
一个人又要打灯又要拍照还要转是真的不容易😜
补充一下关于脱模
可以用热毛巾敷一下模具边缘，也可以用电热吹风吹一下边缘，底部当一个小于模具的东西，一气呵成往下迅速去掉模具。
装入事先准备好的蛋糕盒，完美😋
朋友们的反馈是很清爽，不油腻，超好吃。
这样的蛋糕配搭烧烤还真是完美呀哈哈哈😆
下饭菜家常版萝卜炖鸡爪大杂烩
小时候妈妈经常炖这道菜 ，长大后也很回味，所以学会了。家人们也爱吃
用料：
2克糖
3勺老抽
1勺鸡精
2勺生抽
2勺料酒
20克盐
3瓣蒜
3片姜
2个干辣椒
30粒花椒
1块桂皮
2片香叶
1个八角
做法：
鸭翅膀 鸡爪
一条胡萝卜
白萝卜
面筋
葱姜蒜干辣椒
桂皮 香叶 花椒 八角
配料放一块
鸡爪鸭翅膀焯水
热油炒配料
盐 酱油上色翻炒 加萝卜 加水适量煮
煮软烂
盖锅煮至软烂（用筷子插一下）加面筋焖5分钟
起锅
金枪鱼三明治小星
昨晚加班到八点多，还在家附近受到了维族人惊吓，回家洗了个热乎乎香喷喷澡心情才平复，但愿今天一切安好～
用料：
1只金枪鱼罐头
若干玉米粒
一点点蛋黄酱
2片全麦吐司
健身就2蛋
3粒大枣夹核桃
有啥吃啥水果
做法：
煎蛋，切水果
金枪鱼酱昨晚就做好了，做法就是搅拌。吐司去边，抹酱，放一片西红柿，压紧，对角切。
大枣夹核桃，是哪个聪明人发明的这么赞吃法？
懒人大酱汤-manni
韩式辣酱、大豆酱
用料：
1勺大酱
半个西葫芦
1块豆腐
半把豆芽
半个洋葱
1勺辣椒酱
50克牛肉
做法：
先放点油，下葱段蒜、洋葱丝，再下五花肉/肥牛炒一炒，加各种青菜，加水加酱放豆腐。
起锅。
当季美味❤️清蒸大闸蟹
之前从没有自己亲自动手蒸过大闸蟹！
真的是害怕水里的活物.....emmmm

为了突破和挑战自己的“不可能”，粉粉今天决定上手🤣🤣🤣
全程佩戴厚手套🧤完成😑

其实真的挺简单的❤️
用料：
2只大闸蟹
若干生姜片
少量料酒
适量姜蒜末
适量生抽
少许陈醋
少许香油
做法：
用小刷子将大闸蟹放置水龙头下
边冲洗边刷干净
备用
（捆绑大闸蟹的绳子一定不要拆掉哦！）
蒸锅中放入适量清水
盖盖儿知道水烧开
在蒸笼篦上铺上若干生姜片
将大闸蟹肚皮朝上放在生姜片上
并淋上少许料酒
盖上盖子蒸15分钟即可
等待过程中可以准备蘸料
姜蒜切末放入碗中
倒入适量生抽、陈醋，少许酱油
搅拌均匀
15分钟后
红彤彤的可可爱爱的大闸蟹出锅喽❤️
再烫上一壶黄酒～
美哉❤️
糖醋萝卜 糖醋黄瓜
冬吃萝卜夏吃姜........一碗白粥配上一碟开胃的糖醋萝卜，舒服
儿时奶奶的拿手咸菜，专削厚点的萝卜皮而做，我比较喜欢黄瓜，酸酸甜甜开胃菜，在冬天萝卜盛开的时节，轻松做出一道大受欢迎的小菜！
用料：
1000克萝卜或者黄瓜
150克生抽
150克糖
150克陈醋
四片姜
少许辣椒
做法：
陈醋、生抽、糖放入主锅。5分钟/V/小勺
切厚一点点
切大点哦                                                             加入萝卜（或者黄瓜）18分钟/70度/反转小勺。                                                                     中途可以暂停，打开盖子把锅壁上的萝卜（或者黄瓜）刮到底下。喜欢辣椒的可以在最后五分钟加入辣椒圈
科技创新发展真好，轻松完成了                         放凉装瓶就可以放入冰箱，随取随吃！酸酸甜甜脆脆！
不同于以往传统的做法。                               用70度控温煮，健康。
梅干菜肉沫四季豆
本来想做榄菜肉末四季豆的，可是家里没有榄菜，那就做成梅干菜肉沫四季豆吧！一样好吃下饭停不下来哟！
用料：
400克四季豆
一大把梅干菜
150克肉沫
8个干辣椒
一勺盐
一点料酒
一点老抽
5瓣大蒜
勺生抽
做法：
1. 处理豆角，掰成段，水烧开了放进去煮，熟后捞起沥干
2. 泡发梅干菜，我泡了 15 分钟，泡好了洗净沥干备用
1. 热锅冷油烧热，放肉沫翻炒，加少许料酒大火翻炒，加几滴老抽上色，然后盛起。
2. 洗锅重新烧热加油，油热后加干红辣椒和蒜片炒两下加入豆角，大火翻炒，然后加入沥干的梅干菜翻炒，最后加入炒好的肉沫翻炒
3. 加盐加生抽盛起
甜酒酿
听说酒酿女性吃了养颜😊。最初是妈妈教我做的，到现在她老人家自己倒是发挥不好会做砸😅。刚做好的酒酿都不用煮，就这么盛一碗吃，特别香甜像拌了糖似的！一时吃不完可以加点凉白开放冰箱里阻止继续发酵。我家人少，试过放冰箱一周或10天时间都没问题。而且冰镇后更觉爽口。
不喜直接吃还可以用来煮小汤圆或小糯米丸子，或酒酿鸡蛋都不错，无添加的养颜好东西！
用料：
1千克糯米
6克安琪甜酒曲
做法：
糯米提前一天浸泡，大概24小时左右。上锅蒸熟。为免上面的米夹生可以在蒸的过程中少量的洒点水。
蒸熟后找东西晾开，往米饭里淋入一些凉白开水用筷子拨开饭粒，一方面散热，另一方面可以让米粒分散些不那么粘糊，方便稍后拌入酒曲。晾至微温（温度高了酒曲会失去活性，温度低了又发酵不好！）微温就是摸着还有点温度了不烫手。洒入大概5克左右的酒曲，用筷子拌均匀，留点酒曲最后用。
拌好酒曲的糯米装入提前准备好的--无油无水的容器内（无油无水很重要！！！）把米饭压实，这步我漏压了，好像也没什么问题😅。用筷子把中间拨一个孔出来，过两天这孔里就出酒了。可以比我图上的孔大点，在孔的周围和最上面洒入剩下的酒曲，密封严实，常温放置。坐标广东，现在室内气温二十七八度。
两天后已经出酒了，这时候的酒还不是特别甜，还得放上半天等酒稍微出多一点点。（真正做好的酒酿是非常甜的，像拌了糖似的😄）若不放心可以用个干净无油无水的勺尝一尝。若是觉得甜度可以了就可以加点凉白开连瓶子一起放入冰箱里。
韩式裱花
用料：
蛋清:3个黄油:250克
水:30克糖粉:100克
做法：
韩式裱花

练习中
玫瑰鲜花奶油戚风冻芝士蛋糕
给妈妈做的生日蛋糕
用料：
一个十寸芒果冻芝士
一个八寸奥利奥冻芝士
500g奶油
一个八寸戚风蛋糕
做法：
10+8组合配鲜花
鲜花6朵
表面裱花奶油
梅干菜炖黄花鱼
妈妈爱吃，姐妹爱吃，鲜美！
用料：
1条黄花鱼
少许克面粉
根葱
片姜
克盐
勺料酒
勺生抽
克白糖
梅干菜
做法：
鱼沾干面粉小火两面煎黄，梅干菜泡开洗净
油锅下葱姜蒜大料梅干菜炒一下，加料酒糖盐醋水煮开，把黄鱼放里面，汤没过黄鱼，大火煮开小火炖大概半小时，大火收汁出锅。
大量消耗蔬菜的胡萝卜渣渣（快手家常菜）
本身可可并不怎么爱吃胡萝卜，但是唯独这样吃！简直不要太好吃了吧！
如果你家有什么吃不了的蔬菜，也可以同样做法哦！

欢迎大家关注我在Bilibili和西瓜视频的美食频道！
有详细视频教程哦！
B 站和西瓜视频搜索用户:可可的酱酱​
用料：
3根胡萝卜
适量淀粉
适量油
适量盐
做法：
把胡萝卜洗净切丝备用。
用水淀粉和盐调味，均匀的搅拌到胡萝卜丝上。
锅倒入宽油，烧至五成热（滴水进去没有声音）时，把胡萝卜放入油炸至金黄。
控油后捞出。开吃！！！嘻嘻
酸奶菠萝土司
做这个“酸奶菠萝吐司”还是因为家里的酸奶淤得实在太多，而且他平时好象也比较喜欢菠萝包，正好有“孟老师”的方子，所以试了试。烤出来的面包内部还是很软很宣腾的，算是个好始吧。
用料：
250克高粉
80克原味稠酸奶
35克细砂糖
1/4小勺盐
3克酵母粉
80克(可用温水代替）温牛奶
60克黄油
30克糖粉
全蛋15克
55克低筋面粉
10克奶粉
做法：
室温软化面包主料里的黄油，用手轻按能出小坑即可
先在面盆里倒入A料的所有干质材料，混后均匀后，，再倒入液态的酸奶和温水。揉至面团没有粉渣，且表面光滑，但是还比较粘手后，加入软化的黄油继续揉。（A料(面包体）:高粉250克、细砂糖35克、盐1/4小勺、原味稠酸奶80克、酵母粉3克、温牛奶80克(可用温水代替）、黄油20克）
揉四十分钟以上，此时面团很光滑柔软，捏起不易断，揪下一小块，用手慢慢拉开，可以出现象口香糖一样的薄膜就可以了
将面团取出，略揉成团后，放在面盆里，盖上保鲜膜，放在暖气片附近醒发约两小时左右，看面团膨胀至1.5倍，再用手指沾一点儿水或面粉，在面团中间扎一下，出现的小坑周边光滑且不立即回复，就是醒发好了
将面团取出（面团取出以后会随气体外泄变小，这是正常现象），分成三小份，把这三小份面团滚成光滑小团，放在面盆中，加上保鲜膜，松驰约半小时
将三个小面团分别擀开，分别揉成约30cm的长条状，编成麻花辫，结头处捏紧，放进吐司盒里。包上保鲜膜，再入在暖气附近醒发一个半小时左右，至面团膨胀至吐司盒的9分满
利用面团二次醒发的时间制作菠萝皮。将B料里的黄油室温软化以后，别次加入打散的蛋液、糖粉，用橡皮刮刀拌匀。（B料(菠萝皮):黄油40克、糖粉30克、全蛋15克、低筋面粉55克、奶粉10克）
再加入筛过的低筋面粉、奶粉，拌成面团
取一张大的保鲜膜或食品袋，将菠萝皮面团放进去，用擀面杖擀成与吐司模大小相仿的薄片，并将边缘用剪刀修齐备用
揭去保鲜膜的一面，提菠萝皮轻轻盖在已发至9分满的面包上，轻按伏贴后，再揭去保鲜膜的另一面。在菠萝皮表面刷上蛋液
烤箱提前10分钟180度预热，再将吐司盒放在烤箱中下层，烤30分钟后，立即取出，趁热脱模即可
鲜甜美味的汤粉
在深圳不爱吃饭的时候最爱来一碗客家汤米粉，味道赞极了，但是回到老家没有的卖只能自己动手了🤣🤣
用料：
2块（2人份）金霸米粉
适量瘦肉，猪肝
适量淀粉，花生油
适量芹菜碎，小葱末，盐
做法：
金霸米粉两块哦
锅里烧水烫40秒左右
然后处理肉和猪肝，切薄片用淀粉与花生油腌制一会，另起一锅，水烧开，把瘦肉先放进去煮3分钟然后放猪肝煮一会
然后把煮好的汤装到米粉碗里即可
韭菜鸡蛋炒虾皮
用料：
1把虾皮
1把韭菜
4个鸡蛋
适量盐
做法：
准备好材料
锅内倒油，鸡蛋打散，炒微熟盛出。
锅内倒油，放入韭菜，1克盐炒一下。
加入之前炒好的鸡蛋翻炒一两分钟。
加入虾皮翻炒一分钟出锅。
香辣牛肉
这道菜鲜香辣，是一道很不错的下酒菜，下饭菜。下班回家的爱人，除了要有一碗盛满爱意的汤，还需要你火辣辣的热情！💗💗
用料：
300克牛肉
五瓣蒜
10片姜
5个红辣椒
3个青辣椒
适量桂皮
适量盐
适量老抽
少许鸡精
做法：
将牛肉切条（这是在山姆店买的澳洲牛肉，非常不错。）其他材料切好备用。
油烧热后，把桂皮和一半的姜丝发进去爆香。
把牛肉放入爆香的油里，再放入另一半姜丝一起爆炒。（姜丝分两次放更香，这澳洲牛肉非常棒，没什么水。）
牛肉翻炒出香味后，放入辣椒和老抽。
继续翻炒致辣椒出香味。
辣椒半熟食加入蒜末和盐。
继续炒两三分钟入味后，加入少许鸡精，装盘即可。
美味成品，火辣辣的爱✌🏻
拍姜蒸黄花鱼
上星期出外吃饭，我老公特意给我们点了
一道叫拍姜蒸黄鱼的，说这个好吃，超级下饭，他们每次到这饭店吃饭必点的。这真的没推荐错，非常好吃，于是对它念念不忘，回家来研究了一下，复制了这一道菜式~

喜欢的亲可以试下，材料不多，做法简单，味道挺不错~
用料：
1条（1斤左右）黄花鱼
1小勺（大约4克）盐
一大块姜
1大勺花生油（食用油）
适量香菜、葱花（可不放）
做法：
黄花鱼去鳞剖肚，掏出内脏和鱼腮（这步买时可以叫店家给弄好），冲洗干净
把鱼剖开
鱼不用擦干身的哦，先放1小勺的盐把整条鱼里里外外抹均匀，腌上不少于4小时（盖上保鲜膜，最好放冰箱冷藏，中途可以把鱼翻动一下，让盐水充分的把整条鱼都腌均匀）。这样腌过的鱼肉紧实，蒸好会像蒜子一样一瓣一瓣的
拍一块大姜，剁成姜蓉（姜多点没问题，去腥的，吃的时候扒开一边就好了）
把姜蓉均匀的撒在鱼上面，鱼肚子也可以撒点
再将一大勺花生油均匀的淋在上面
锅里大火烧开小半锅的开水，放上架子，把鱼放进去，盖上锅盖蒸6分钟左右
6分钟后鱼就蒸好，出锅
撒上葱花（到饭点了，时间太赶我就放了几条香菜上去点缀了一下），美美的拍个照，开吃吧
老鸡莲藕花生汤
在微博上看了@马小坏的视频，感觉夏天挺适合这样的汤，清淡又不失香甜，鸡肉的清香配上花生莲藕的香，也很配，而且一点都不腻，贼好喝。感谢@马小坏😘
用料：
半只老鸡
一个莲藕
若干花生
一勺盐
三两片(我不爱姜这里我就没放，喜欢的朋友可视情况而放)姜
做法：
莲藕去皮洗净，跟其他材料放进去煲，等煲好了再切据说不容易变黑
花生提前洗净泡一下比较容易煲绵
老鸡洗净剁块，稍微大块一点，煲的时候会缩一点点，这里过一下开水把血水过掉再洗干净
全部材料放进电饭煲，按煮饭键煮开然后按煲汤键，全程加起来1.5小时
已经煲好了，出锅前加点盐
亚米亚米，真的hin清甜呀~
美美姐之海洋酸奶芝士慕斯蛋糕（改良版）
今天是我和先生的纪念日，一直想做一个有意义的蛋糕，就改良了海洋蛋糕，谢谢先生如大海一样对我一直以来的宽容与爱❤️^_^
用料：
两片可可戚风蛋糕
200克酸奶
250克奶油奶酪
80克糖
20克吉利丁片
90克牛奶
也可以加点黄桃或者芒果以上是慕斯层
150毫升锐澳鸡尾酒蓝色的
50毫升雪碧
15克吉利丁片
适量贝壳巧克力
一代手指饼干
适量椰蓉
4块消化饼干
以上是装饰层
做法：
准备材料^_^
首先做蓝色海洋层：雪碧隔水加热放气，用一根筷子放在碗中间气放的最快，然后吉利丁片用冰水泡软后沥水，加入热雪碧中搅拌待吉利丁片溶解，稍微放凉一点加入锐澳鸡尾酒蓝色的搅拌均匀加上保鲜膜放入冰箱冷藏四小时以上^_^
把奶油奶酪室温软化后用电动打蛋器打到无颗粒，然后加入酸奶继续搅拌，此刻用牛奶加热，吉利丁片加入牛奶搅拌均匀后加入拌好的奶油奶酪液中快速搅拌均匀，时间太慢温度低吉利丁片会结块^_^
淡奶油分三次加入糖打发六成后加入奶油奶酪液中，从下向上搅拌均匀
八寸活底蛋糕磨具底下垫油纸，放入切了一圈边的可可戚风，倒入3分之一慕斯液加入芒果或者黄桃（水果之间一定要有慕斯液切记）然后再放入一点慕斯液后，放入另一片可可戚风后倒入剩下的慕斯液抹平放入冰箱冷藏四小时以上^_^
取出蛋糕电吹风吹两圈脱模，我个人认为最好用的慕斯脱模方式^_^，手指饼干围圈，没买到大的手指饼干这个切的时候容易掉，把凝固的蓝色锐澳鸡尾酒放入盘子切小块铺面，然后有些碎手指饼干碾碎铺面做沙滩，中间撒一层椰蓉，贝壳巧克力装饰，哇塞美美哒^_^
切开也很惊喜，可可戚风搭配酸奶芝士慕斯夹带黄桃很好吃^_^这是切好明天带给同事家女儿吃的^_^
是不是看着都想吃呀！^_^
出炉
为我的结婚纪念日增添了不一样的美^_^
消暑～节瓜焖花蟹
节瓜，夏天的美味！
百搭食材
和海鲜最配，
与花蟹搭配鲜美开胃，
是夏季消暑的好菜！
用料：
1斤蟹
1个节瓜
1颗葱头
6片姜
酱油
糖
盐
料酒
蠔油
做法：
螃蟹，选择花蟹、三眼蟹、毛蟹都可以。
打开盖子去掉腮、去掉胃，对半的切开，洗净备用。
节瓜刮皮、洗净、切块备用。
准备好姜片和红葱头
锅烧热，下油，下姜片和葱头爆香
加入螃蟹，加入料酒，炒香
螃蟹炒香后，加入节瓜拌匀，加入盐、糖、鸡精拌匀，加入生抽、老抽、蠔油，加入适量的水，加盖焖15-20分钟
完成✅
自制营养豆腐(独创配方)
我吃过豆腐最好吃的一种，蒸好直接吃也可以煎油吃，独创配方，请要搬配方的人尊重原创者。
用料：
120克泡好黄豆
200克水
150克鸡蛋
1克盐
做法：
泡好黄豆和水倒入主锅2分钟速度10打磨
打磨好用比较密集的纱布过滤
过滤好的豆浆230克和鸡蛋150克倒入主锅，30秒速度3混合。
再次过滤倒入垫有油纸的模具放入蒸格，主锅倒入500克水，设置25分钟/Ⅴ/速度1蒸煮，用油纸容易脱模
蒸好切块
用不粘锅煎至2面金黄，享用
红烧鲫鱼（不辣）
香气四溢，趁热下筷
用料：
1条鲫鱼
半块姜
4瓣蒜瓣
3朵香菇
6-8根小葱白
20克植物油
20克猪油
1勺盐
1勺糖
10克蚝油
1勺生抽
1勺老抽
500克啤酒
30克水淀粉
做法：
【处理鲫鱼】
鲫鱼去除黑色内膜，洗净——双面改刀如上，备用
【准备辅料】
姜切丁、蒜切丁、香菇切丁、小葱白切段
【煎鲫鱼】
锅中加适量植物油，将鲫鱼煎至两面金黄，装盘备用
（锅中加适量盐，可降低粘锅概率）
【炒料汁】
适量猪油下锅烧化——加入姜末、蒜末炒香——再加入香菇、小葱白——调味：10克蚝油、1克盐、1勺白糖、1勺生抽、1勺老抽、适量胡椒粉，加一瓶啤酒烧开
再加
【煮鲫鱼】
鲫鱼和汤汁混合，烧5-6分钟，以便入味
鲫鱼捞出装盘备用，其余汤汁加入适量水淀粉混合，粘稠后均匀淋在鱼身
搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩
灵魂版蒜蓉蒸扇贝
新冠以来，清空冰箱，每次都有新发现，扒拉了一下冰箱，还有一大包红扇贝冻着，很久没有外出吃饭，开始get那些惦记很久的味道！
用料：
15只扇贝
1把粉丝
2根小葱
1勺料酒
7、8瓣大蒜
半勺糖
2勺郫县豆瓣酱
1勺蚝油
小半块生姜
半根小米辣
做法：
扇贝剥开取肉，去掉黑色脏囊，洗干净泡十分钟，粉丝泡软备用
蒜、小葱、生姜打碎，油温微热，下蒜蓉炒香，隔蚝油、郫县豆瓣酱，小米辣，炒热
粉丝打底，码上扇贝肉，均匀铺上蒜蓉酱
隔冷水锅中蒸，大火烧热蒸三分钟，关火焖两分钟，起锅撒黑胡椒碎
黑胡椒是灵魂，肉质鲜嫩爽口，十分香甜！
【宝宝辅食】虾仁糯玉米饼
用料：
1根糯玉米
1根香葱
3个虾仁
做法：
玉米削成玉米粒
玉米粒加虾仁搅碎，也可以加一颗蒜
打成糊糊就可以，加入碎香葱，加适量盐，加点面粉，约10g，一小勺就可以
锅中放黄油
小火煎
微黄就可以，粘粘的口感，粘玉米的甜味微微咸
🔥香煎小土豆外脆内软怎么吃都不够
又到了才小土豆的季节啦！刚上市的小土豆在向我招手，就算水煮我也可以吃一盘，更何况这要命的香煎小土豆，外脆内软，香气扑鼻，爱死(⑉°з°)-♡了～
用料：
500小土豆
3瓣剁碎大蒜
1勺盐
1勺白芝麻
1勺辣椒面
1勺孜然粉
2勺生抽
少许葱花
1个小米辣
做法：
小土豆不要削皮，刮去外衣即可，新鲜的小土豆很好刮外衣的，放入锅，倒上水
加入一勺盐煮熟
煮到小土豆可以用筷子轻易地戳穿，就可以捞出晾干
蒜切沫，小米辣切小段，葱切成葱花备用
(′～`；）这图片是怎么肥事？只看到一半
锅里倒入少量油，放入煮熟晾干的土豆煎至焦黄
煎至表皮起皱，翻面继续煎，煎至两面焦黄
把土豆巴拉到一边，倒入蒜末爆香
加入一勺生抽
半勺老抽
一勺椒盐
加入一勺孜然，喜辣的还可以加入一勺辣椒面，家有小童，吃不了太辣，我就没加了
放入切好的葱花，小米辣，再放入一勺芝麻翻炒均匀出锅。
【超快手の玻璃罐甜点】草莓奶油蛋糕
用玻璃罐做甜点非常便利简单，随便地系上丝带、贴上贴纸，就能变身最佳伴手礼，也可以带在身边作为下午茶……
用料：
1只密封玻璃罐
戚风蛋糕
6个草莓
50g淡奶油
5g白砂糖
做法：
将蛋糕切成1厘米厚的蛋糕片，可以是戚风，海绵，按照自己的喜好。
用适合玻璃罐口径的圆形模具切出小圆的蛋糕片
将一片蛋糕放入玻璃罐
把草莓洗净切成两瓣
沿着玻璃罐放入草莓
将淡奶油倒入打蛋盆
将糖全部放进淡奶油中
高速打发淡奶油
大约打发到这个程度就可以啦
把裱花袋套在杯子里，可以很方便的用单手装淡奶油
在第一层草莓的缝隙里挤进满奶油
再重复地叠上蛋糕片、草莓、奶油
然后就可以开吃啦！
盖上盖子，就可以随身携带随时享用啦
恰巴塔
美食背后的故事…








并没有…嗯
用料：
克T65（高低粉7:3）1000
盐              24
水            700
橄榄油       90
鲁邦种（波兰，法国老面）200
低糖酵母       4
后加水    150
做法：
。打这么多字，很麻烦
。打好的面
。醒发45分钟后
。。90分钟后，忘记拍了
。分割
。入炉，蒸汽
。烘烤完成
。很棒，真的
。
小米粒疙瘩汤
用料：
小米
面粉
鸡蛋
油菜
西红柿
葱
姜
盐
鸡精
酱油
胡椒粉
香油
做法：
油菜切段；西红柿切片；葱姜切丝备用
小米洗净，凉水下锅，小火煮5分钟，将小米捞出，原米汤备用。小米倒入凉水中浸泡
小米泡凉去掉了粘性，倒入一个细萝中，泡小米的凉水也不要扔，备用。小米在萝中沥干水分，然后抓一把干面粉，洒向萝中的小米，让每粒小米都包上面粉。直到撒匀为止。估计有一万粒，我没有去数，我怕数完了，天也亮了，本来是晚饭，我改早点的了
锅中放油，爆香葱姜丝，再下入西红柿煸炒，调入酱油炒香，然后倒入备用的二次米汤，若汤不够，还可以加水。水开后调入鸡精；盐
要等水大开以后，才能下入小米粒，否则汤将把小米粒外面的面粉冲掉，水大开后，由于高温可以把面粉黏在小米上面
汤再开后，依次撒入鸡蛋液；和油菜；胡椒粉，出锅前淋入香油即可
炒青菜
用料：
颗青菜
克盐
瓣蒜
克油
五花肉
做法：
青菜洗干净，沥水
准备葱姜蒜，爆香，五花肉切小片去入锅榨干。加入青菜，爆炒。起锅前加盐。
清新美味白菜豆腐
这道菜，清新可口，有菜有汤，试着按菜谱做吧，你会吃到美味的！白菜豆腐，既有营养，味道又好，哈！做起来！
用料：
6～7片大白菜
1块豆腐
5粒花椒
花生油
4克盐
2克姜粉
开水
2根小葱
半勺鸡精
做法：
大白菜切成这样的条，不要切成太细的丝，否则太软没有口感，家里有老人或孩子，可以切成更细的丝
豆腐切成半厘米厚的小块
小葱切成沫，葱白和葱叶分开放。也可以用大葱，最好找有嫩葱叶的大葱。
1.锅内导入花生油，放入5粒花椒，待花椒微微变色后关火将花椒捞出。
2.开小火将豆腐和葱白导入锅内，轻轻翻炒，尽量不要将豆腐弄碎，或者可以颠勺那样的翻一下，放入2克盐，2克姜粉，继续翻炒一下，倒入半锅开水，开大火。
待水开后，将白菜条放入锅内，再放2克盐，等2分钟，待白菜变软，轻轻翻炒锅内白菜和豆腐，翻炒均匀后，中火煮3分钟
放入葱叶沫，半勺鸡精，即可
咖啡味面包布丁
用料：
大约5片切片白面包
1TBSP特浓速溶咖啡粒
1cup奶油（pure cream，不是黄油）
2TBSP牛奶
3颗鸡蛋
3TBSP(喜欢吃得很甜的同学可以再多放点儿糖)红糖
大约1tsp天然提炼的香草精
少许，摆盘装饰糖粉
一球，摆盘装饰法式香草冰激凌
做法：
烤箱预热190摄氏度；牛奶加热，把咖啡溶解在牛奶里
倒入奶油拌匀
分别倒入打散的鸡蛋液
加入天然香草精
加入红糖
拌匀（要换一个大一些的容器比较方便）
把面包随意撕成片，扔进咖啡奶油液里
用勺子拌一拌，让每一片面包都喝饱咖啡奶油液（您实在不喜欢吃面包皮的话也可以把边边先切掉，我撕得很随意，也不用撕很小，反正不影响的，让面包喝足液体就行）
烤碗里（或者其它模具里）先垫上烘培纸，然后用勺子把泡软的面包联连同液体一起舀入烤碗里（我做了4个，不要装太满，烤好之后会膨胀一些的）
放入已经预热的烤箱烤20～25分钟即可（烤制时间根据模具大小和不同烤箱脾气要灵活调整哈，比如您的模具较小，一共做了8个的话，那时间可能需要相对缩短些，如果您干脆放一起用一个大模子烤，那么时间就要延长些）
烤好后取出，去掉烘培纸，摆碟子里，舀一球香草冰激凌，撒些糖粉装饰（这个随自己喜欢哈，我觉得跟香草冰激凌永远很搭的，虽然单独吃也好吃，不过搭一起更好吃）
青豆山药泥
抓狂，刚详细写的文字，放图片时死机，重来一次…最近总想给一岁一个月的儿子鼓捣点新鲜的吃的，前几天买了山药，放在米粉里不爱吃，换戏，又买了青豆，绿绿的看着就有营养，昨晚搜了所有和青豆有关的菜谱，觉得今早和山药搭配试一下。
用料：
一小把青豆
几片山药
半片奶片（奶，糖均可调味用）
适量水
做法：
青豆洗净，煮熟。
煮青豆时，山药去皮切片，加水放微波炉中微3，4分钟，软熟即可。也可蒸煮，软熟就成。
青豆取出，去皮。
将青豆，山药，奶片，水放入my juicer榨碎。奶片可根据口味，情况换其他调味食物都可以。
丝瓜腐竹汤（3岁辅食）
用料：
根丝瓜
克腐竹
克盐
瘦肉
鸡蛋
皮蛋
做法：
我用的是河源腐竹，比较好吃
腐竹泡温水，准备鸡蛋2，皮蛋1
一块猪展肉切片
用盐，花生油，酱油抓均匀腌制
2个鸡蛋放盐打散
嫩嫩的丝瓜切块
锅热放油放鸡蛋液
煎熟捞起备用
锅内倒入丝瓜翻炒一下
放入腐竹和水煮开
煮开以后放瘦肉搅拌均匀
盖盖子煮10分钟
放入鸡蛋
鸡蛋弄散
皮蛋用手掰碎放进汤里，放点盐香油搅拌均匀即可出锅，很甜
装碗撒葱花
番茄红杉鱼
用料：
材料：红杉鱼
适量番茄（切茸）番茄酱
姜葱，辣椒，生粉
适量胡椒粉，盐，料酒
炼奶
做法：
做法：红杉鱼洗净用刀在身上划几下，用盐，料酒，姜腌制一会。鱼身抹干水，拍上生粉，下油锅煎炸至硬身略金黄。备油锅，爆香姜葱末和辣椒，倒入番茄酱和切碎的番茄茸，爆香加入盐，胡椒粉，炼奶拌匀，加入鱼焖煮。不要翻动鱼，用锅铲把酱覆盖鱼慢火焖煮，熟后撒葱花香菜，装碟即可。
炒鸡肉
用料：
适量鸡肉，洋葱，香菜，萝卜
做法：
最后把面皮放到最上面
锅里慢慢煮
重口味五香盐水毛豆
之所以叫“重口味”，是因为这次香料的分量加得很多。本来嘛，煮个不进味的毛豆，香料加少了，就吃不出来啥味道，多加点，吃起来才有够味。如果自己不喜欢吃这么味重，就少加点香料，随意。
用料：
1000g毛豆
几小勺盐
1小把八角
1小把香叶
1小把花椒
做法：
毛豆洗净。
锅内加能没过毛豆一小截的水，加入所有配料开大火烧至水开，转中火煮熟即可，20分钟左右。
煮好后泡一阵子，入味后再吃风味更佳。
美味减脂晚餐
减脂的小伙伴都知道西兰花，鸡胸肉是最佳搭档。今天给大家推荐一个美味爽口的做法
用料：
一块鸡胸肉
半朵西兰花
两个西红柿
50克蒜蓉
四茶匙橄榄油
少量盐
一茶匙现磨黑胡椒
少量白胡椒粉
做法：
锅中倒入橄榄油烧热
倒入蒜蓉炒香
加入剁碎的西红柿煸炒三分钟
加入西兰花和鸡胸肉，一起煸炒5分钟
加入上述佐料后倒入一碗冷水，中火开煮
待15分钟以后，撒黑白胡椒粉调味，大火收汁装盘
番茄鸡蛋炒面
用料：
一把挂面
1个西红柿
个鸡蛋
两勺生抽
五克盐
适量油
两勺耗油
做法：
锅中倒入清水，烧开放入挂面 煮至半熟
西红柿切丁
鸡蛋打散，放入些许盐

起锅烧油，鸡蛋炒熟，盛盘
刷入底油，倒入西红柿炒汁
把煮好的面条控水倒入锅中
使西红柿浸入面条中，
倒入生抽耗油
最后倒入鸡蛋，
翻炒两下
出锅。
南有咸肉粽、北有香甜粽（4种口味）
对于粽子，南方吃咸粽，北方吃甜粽，现在粽子的口味越来越多，很多都是可以自己随心搭配的！今年端午做4种口味，鲜甜各两种。🤗🤗🤗（蛋黄五花肉粽、蛋黄腊肉粽、血糯米蜜枣粽、大黄米五谷粽）
用料：
蛋黄五花肉粽子:
蛋黄
五花肉
生抽、老抽、盐、白糖、白酒、生姜
蛋黄腊肉粽子:
蛋黄
腊肉
生抽、老抽、盐、白糖、白酒、生姜
血糯米蜜枣粽:
血糯米
蜜枣
大黄米五谷粽:
大黄米
喜欢吃的五谷都可以
通用食材:
江米
粽子叶
绳子
做法：
把江米、大黄米、血糯米水浸泡24小时，五谷泡12小时。
马莲和粽子叶开水煮5分钟，浸泡一天一夜。用盘子或者压住，叶子都浸泡在水里
带皮五花肉，切块，放入白酒、盐、生抽、老抽、糖、姜搅拌均匀，最好腌制过夜就可以
泡好的江米，沥干水分，加入生抽、老抽、盐、糖搅拌均匀，最好腌制1-2小时。
先说一下粽子的包法看图吧！
重点是要包紧实，糯米才会黏呦！还有就是一定不要漏米，漏米煮粽子水就会稠黏。
包好是四个角的，下面就说馅料了，每个馅料一个图片
先放些用料泡好的江米加入一块肉和咸蛋黄，再覆盖一层江米。这个是蛋黄咸肉粽。
只要把五花肉换成腊肠就可以了，步骤都是一样的
血糯米和江米混合，放两颗蜜枣，再覆盖血糯米
大黄米和五谷混合，这个我没放其他馅料，可以放葡萄干，或者煮好后蘸糖吃。
高压锅内把粽子紧实的排列在一起，水淹没粽子，高压锅压30分钟 选择浓郁，压力最高，煮好后不开盖直接焖上一夜。如果用普通锅煮最少2小时，不开盖焖一夜⭕⭕注意:1、肉粽不能和甜粽子一起煮2、如果用普通锅煮，过程需要加入水，只能加开水
早上起来还是温热的，甜粽放凉水里浸泡，肉粽用热水冲洗外边没有油就可以了。
青蟹蒸糯米饭
用料：
2只 约500g青蟹
300g糯米
150ml鸡汤
30ml鸡油
5朵泡发好切丝的小香菇
做法：
糯米洗干净后用鸡汤泡半小时，用鸡油慢火炒到半透明，加香菇丝；
加盐调味，加点酱油调色，平铺在蒸笼上；
杀好的螃蟹直接放上去，大火蒸30分钟。
完成！糯米吸收了蟹汁特别鲜！
黄桃布丁派
用料：
1个鸡蛋
2大瓣黄桃
5g淀粉
5g低筋面粉
5g糖
40g儿童牛奶
做法：
原味手抓饼一块铺于烤盘，然后将上述馅料混匀铺在上面，再盖上一块原味手抓饼，170度烤25分钟即好
土豆鸡肉芝士焗饭
冬天的小幸福有很多，温暖的芝士焗饭算一个。

大学时期常去一家餐厅恰饭，最爱点的就是土豆鸡肉焗饭。

离开上学的城市后，也吃过好几次焗饭，却再没有遇见让我心心念念的味道了。

于是自己摸索，也参考了一些焗烤类的方子，最后捣鼓出这份菜谱，没能百分百还原记忆中的土豆鸡肉焗饭，但当焦香的芝士包裹着吸满酱汁的米饭在嘴里慢慢融合，鸡丁弹牙，土豆软糯，感觉我的快乐又回来了～

酱汁部分借鉴『詹姆士的厨房』的菜谱“地中海式焗海鲜”，有少许调整，感谢詹姆士大厨的分享，让俺从厨房小白开始学会了好多菜式♡

提示：需要用到【不粘锅】【搅拌机】【烤箱】
用料：
1碗熟米饭
适量马苏里拉芝士
1只鸡腿肉/鸡胸肉
半个大块头的土豆
半个洋葱
半个红甜椒
1个（不吃辣可以略过）小米椒
35克面粉
25克黄油
180～200克（酌情调整用量）牛奶
适量橄榄油
适量盐
适量黑胡椒
适量蒸鱼豉油/生抽
做法：
焗饭的灵魂：马苏里拉芝士碎
只有这种芝士才能拉丝，用普通芝士片烤出来口感会不一样
准备食材。鸡腿肉或鸡胸肉去皮去骨切丁，用适量橄榄油、盐、黑胡椒、豉油或生抽腌制半小时
土豆切丁，洋葱切丁，红甜椒去芯切块，小米椒切小段备用
首先来制作酱汁
热锅，小火加热黄油【务必使用不粘锅】
黄油完全融化
倒入面粉，小火炒匀
炒到基本没有干粉就行
加入红甜椒、小米椒、一半份量洋葱丁，翻炒片刻
倒入牛奶没过食材，稍微加热拌匀【这一步不要加热太久，太过黏稠可以酌情加牛奶调和】
将锅中食材倒入搅拌机，打成比较均匀细腻的酱汁
酱汁回锅小火慢熬，使其更加浓稠【介于酸奶和老酸奶之间的稠度】，加热到咕噜咕噜冒泡即可，加适量盐、黑胡椒调味，酱汁部分就做好了，盛出备用
【烤箱预热180℃】
另起锅热橄榄油
加入土豆丁煎至半透明
再放入余下的洋葱丁炒香，加入鸡肉丁翻炒变色
加入米饭混合炒散，盐、黑胡椒调味即可关火
烤碗底层铺二分之一酱汁打底，盛入土豆鸡肉饭，再均匀浇上余下二分之一酱汁，装盘顺序【酱汁——饭——酱汁】
最后满满铺一层马苏里拉芝士，送入烤箱180℃烤7分钟，转230℃烤3分钟左右上色
【转最高温的时候最好守在烤箱边上，看见微微焦黄上色就可以取出，以免烤过头了表面焦黑】
出炉，趁热吃，天冷的时候简直不要太满足～
柠檬鸡翅
用料：
200克鸡翅中
1大勺清酒
1大勺鸡精
1/2小勺盐
适量黑胡椒
1小勺柠檬汁
1大勺麻油
10克生姜
做法：
鸡翅中和所有调味料拌匀腌制一晚、平底锅中小火两面煎熟成金黄色即可
山菜蛋炒饭
是时候吃山菜啦
用料：
2个鸡蛋
半碗米饭
一把大脑门
做法：
把大脑门剁碎，这个有一点大葱的味道，你吃过吗？放入碗中，加入鸡蛋，搅后倒入锅中煎一面熟倒入米饭，使米饭于鸡蛋液相融
颗粒饱满根本不够吃
烤牛肉蔬菜（烤箱版）
今天吃得超级满足，开启第一篇菜谱分享～～
平时上班比较忙，下班就想蔬菜肉肉都摄入到，所以这款烤全家福还是很中意的。
这算是比较大的两人份，可根据人多少调整配料。
用料：
350克牛肉
1个洋葱
1瓣大蒜
1/4根大葱
2片姜
3勺料酒
1鸡蛋清
2勺蚝油
1勺五香粉
1勺生抽
3克盐
适量食用油
2个土豆
1根芹菜
做法：
牛里脊一块，洗净用厨房纸将水吸干净
切薄片
葱姜蒜末，蚝油料酒生抽，盐五香粉，一个鸡蛋清，少量食用油
用手好好按摩均匀，腌制半小时以上
等待牛肉腌制期间，刮土豆切片，洋葱切片～
芹菜摘好洗净切断～
加少量油和葱花，将土豆片翻炒五分钟，土豆易粘锅，注意少量加几次热水
再加入洋葱翻炒一两分钟
晾一会儿，烤盘上铺锡纸，刷一层食用油，然后将土豆洋葱倒入铺均匀，撒上芹菜段。
铺上牛肉，此时可以开始180℃预热烤箱五分钟
上面我又盖了一层锡纸，放烤箱中间，180℃上下双管25-30分钟，可根据肉片厚薄适度增加或减少时间
出炉～～

我家很快光盘😂
土豆沙拉
本人厨房新人一个，探索的是简单的料理。这道土豆沙拉就是极其好上手的。
用料：
2个土豆
1瓶丘比沙拉
1根香肠
半个苹果
三分之一根黄瓜
做法：
将土豆洗干净、削皮，放入高压锅，加水，焖30分钟左右。为了让土豆更容易捣成泥，可将土豆切成块再焖。
香肠、苹果、黄瓜切成小丁。太大块的话伴起来不大美观。还可以换成萝卜、甜玉米粒等，这些大家可以根据自己喜好加入
土豆焖好后，用漏勺，尽可能沥干水。放入大碗（好打泥）。用打蛋器将土豆泥打成泥。
再加入香肠、黄瓜、苹果的小丁和沙拉酱，再加一点盐，再混合土豆泥将他们打一起。完成。
土豆泥蒜蓉虾
土豆泥里流入了黄油香及虾油，味道是极好的。尝试后迫不及待的给大家一起分享。
用料：
2只土豆
10只基围虾
2只大蒜
30g黄油
做法：
基围虾开背去沙精。盐、味精、黄酒腌制基围虾一会儿。
土豆放微波炉高火8分钟，出炉去皮碾碎，加入盐调味，制成土豆泥。
大蒜制成蒜蓉，黄油切成小块，与蒜蓉搅拌均匀。
将土豆泥平铺在烤盘上，排上腌制好的基围虾，在基围虾上铺上黄油及蒜蓉泥。入烤箱200度20分钟即可。
鲜芋仙
一到夏日，酷暑难挡
这个时候不妨来一碗鲜芋仙
这是一款老人小孩皆宜的甜品
降火去暑的黑凉粉搭配着高营养的芋圆
再加上椰浆和炼奶，形成了健康美味的鲜芋仙
用料：
芋圆材料
50g+50g木薯淀粉
5g紫薯粉
5g南瓜粉
35g+35g凉开水
西米
100g西米
300g清水
黑凉粉
100g黑凉粉粉
30g凉开水
220g热开水
适量蜜红豆
适量椰浆
适量炼乳
做法：
- 芋圆制作 -
紫薯芋圆
50g 木薯淀粉+5g紫薯粉+35g凉开水
 南瓜芋圆
50g 木薯淀粉+5g南瓜粉+35g凉开水
分别揉搓成有弹性的面团，湿润又不粘手的状态就好了
揉好的紫薯面团和南瓜面团揉搓成细条，分别切丁
适量水烧开，倒入芋圆，浮起来后再煮1-2分钟
捞起过冷水直到降至常温，捞起沥干
- 西米制作 -
300g清水烧开后，加入西米盖上锅盖，大火煮到西米基本上看不到白点
煮好的西米沥干过几次冷水到不黏糊后捞起沥干
- 凉粉制作 -
黑凉粉粉10g加入30g凉开水调成糊状，倒入220g热开水中搅拌均匀
再煮滚关火，装2个杯子里放凉凝固
把西米芋圆和黑凉粉混合在一起，加入蜜红豆，倒入椰浆和炼乳就完成了
不仅制作过程有趣，而且健康美味
此外，芋圆可以冷吃可以热吃
不管是老人小孩或者不适合吃冷饮的日子
都可以享用的呢
在家做一份甜腻有爱的鲜芋仙给家人吃吧
简单0失败木糖醇马芬蛋糕
妈妈血糖高，做点木糖醇点心给她解解馋
用料：
100g鸡蛋
60g木糖醇（可用等量砂糖替换）
70g牛奶
50g奶油（可用等量牛奶替换）
90g植物油（可以液化黄油等量或者半份替换）
160g低筋面粉
6克泡打粉
适量蓝莓干
做法：
鸡蛋、木糖醇、牛奶搅打均匀
加入植物油搅均匀，看不到油就均匀了
筛入低筋面粉和泡打粉
搅拌至无颗粒。面糊的整体形态是低落能重叠又会消失
蓝莓干一部分加入到面糊中（也可加蔓越莓、提子干、核桃、黑芝麻等）
倒入纸杯八分满，表面再点缀几颗
预热烤箱上下170度，25-30分钟，表面上色牙签扎入后拔出是干净的就熟了
高血糖人群可以木糖醇哦
超好吃😋
四季豆大葱炒牛肉
我很喜爱的四季豆
沃尔玛买的进口牛肉，好味
用料：
10条四季豆
半段大葱
一人份牛肉
少许盐
少许花生油
少许胡椒粉
一瓶盖酱油
做法：
牛肉切片，用油，盐，胡椒粉腌好
大葱切片，待用
四季豆焯水，过冷水，切小段，备用
热油，下牛肉，下大葱，下一点水，翻炒至牛肉基本变色，加四季豆，翻炒
加水，加酱油，炒至水干，完成
4寸巧克力慕斯蛋糕
用料：
蛋糕胚材料:
120克低筋面粉
2个鸡蛋
1滴白醋
180克牛奶
50克白砂糖
60克植物油
巧克力慕斯材料:
2个蛋黄
200克奶油
50克牛奶
25克巧克力
15克可可粉
100克白砂糖
1片吉利丁片
巧克力淋面材料:
15克黑巧克力
半片吉利丁片
20克牛奶
做法：
打发蛋白，鸡蛋白加入1滴白醋，白砂糖分3次加入，打发至倒钩状，插入筷子不道即可。
面粉混合物，鸡蛋黄打匀，加入牛奶搅拌，筛入面粉、可可粉，混合后加入植物油，搅拌至无颗粒状，提起可以画出纹路。
打发的蛋白分两次加入面粉混合物，上下翻拌均匀后倒入蛋糕模具。烤箱190度预热5分钟，蛋糕糊放入后，180度烤35-40分钟。
巧克力慕斯糊，吉利丁片放入冷水泡软，蛋黄加入牛奶，隔水搅拌至糊状。加入巧克力隔水融化，筛入可可粉，放入吉利丁片拌匀至无颗粒状。淡奶油打发至有纹路，把巧克力糊放入淡奶油混合备用。
修整巧克力蛋糕，分为3片。第一片放入蛋糕模具，淋一层巧克力慕斯糊。然后放入第二片巧克力蛋糕，淋一层巧克力慕斯糊。继续完成第三层。放入冰箱冷冻。
巧克力淋面，吉利丁片冷水泡软，加入牛奶、巧克力隔水融化。把蛋糕从冰箱拿出，淋入巧克力，使得表面光滑。放入冰箱冷冻2个小时。
飘着玫瑰花瓣的戚风蛋糕卷～
洛施玫瑰花茶总是让人欲罢不能，今天勤劳的我做了一盘戚风蛋糕，里面放了好多葡萄干呦😌😌😌作为资深洛施粉丝，这么美味的蛋糕当然要撒上最美的洛施玫瑰花瓣啦～（制作过程是按照君之烘培给的步骤来的，所以一样的地方没有重复拍照，下面呈现的最基本的戚风蛋糕的做法均复制自君之烘培，只有自己创新的地方才给大家用心拍了照片）
用料：
5个鸡蛋
85g低筋面粉
60g加入蛋白，30g加入蛋黄细砂糖
40ml鲜奶
40ml葵花子油
根据自己喜好添加葡萄干
做法：
准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。
把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。
依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋（面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软）。
蛋黄液最终这样子就ok啦
盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，再加入葡萄干，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。下面就是今天的点睛之笔啦，取洛施玫瑰花瓣若干，撒在蛋糕上，放进预热好的烤箱，170度，约13分钟即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。
脱模－卷起－切成一厘米厚的片片－装盘－和家人分享吧
豉油炖鸡腿
用料：
2只鸡腿
三片姜
一根大葱
60毫升蒸鱼豉油
40毫升生抽
10毫升（也可不放）老抽
100毫升清水
做法：
鸡腿洗干净，砂锅中加入除鸡腿外的所有材料，大火烧开，加入鸡腿。小火煮五到七分钟。翻面继续煮五到七分钟。关火闷20分钟.即可 ！也可浸泡2小时以上更入味！
三羊开泰
上一道吉祥菜
用料：
羊腿肉
白菜
白萝卜
盐
胡椒粉
葱
姜
做法：
白菜只取叶的部分，用手撕成小块，白萝卜切薄片，葱切成葱花，姜切丝
羊肉切成核桃大的块
锅内放水，水开后放羊肉焯水，捞出备用
炒锅内放油，爆香葱花和姜丝，放入羊肉煸炒
两分钟后放入白萝卜片，翻炒一会，加入高汤（没有高汤的放清水也可以）
煮开后转砂锅里炖30分钟，后加入白菜，继续炖5分钟，加入盐和白胡椒调味，撒少许葱花即可
一学就会的纯手工阿胶糕
我是一名小中医，因为产后体虚而服用阿胶糕，受益后从此变身阿胶达人😋
以前只知道阿胶好，但自己服用了以后才知道好在哪：

1⃣ ：吃了阿胶糕发现自己睡眠质量好了，睡眠时间长了
2⃣ ：发现头发有光泽了，掉发减少
3⃣ ：指甲的半月板慢慢显现
4⃣ ：焦虑情绪减轻，更年期尤其适用
5⃣ ：眼睛明亮不污浊
6⃣ ：手脚不再冰凉，浑身有劲了
7⃣ ：面色明显红润白皙，色斑见淡了

有人问我夏天能吃阿胶糕吗
有人可能认为 夏季吃阿胶糕会上火

夏季“暑热伤阴”易引起肺燥，
而阿胶糕能滋阴润肺，
“阴”即指“血液与津液”，
所以夏季养生正相宜，
一道超简单的纯手工阿胶糕快快收藏做起来吧
用料：
500克阿胶
1000毫升黄酒
500克芝麻
500克核桃仁
200克枸杞
400克红枣
200克土黄冰糖
做法：
用具煮沸高温消毒，后用厨房纸擦干水渍备用
泡阿胶。500克阿胶块需要用到1000毫升的黄酒，如果选用的阿胶块比较大，一定要敲碎，我选用的阿胶块本身是小块装，所以直接泡，一般24到48小时即可，夏天温度高的时候18小时就差不多，泡太久会影响口感同时也预防细菌滋生！黄酒一般选择古越龙黄酒，口味偏重的选择即墨，都是比较好的黄酒！也可以打粉泡，好阿胶打完粉是没有任何异味的，但是打粉后泡一两小时就可以开熬，不能长时间泡哦。
熬制，将泡好的阿胶倒入锅中先开大火煮开（注意搅拌），大火煮开后转入小火加入黄冰糖，（大块冰糖可以提前打成粉），一直不停搅拌直到阿胶挂旗。
挂旗状态依据自己的喜好来，喜欢有嚼劲的，如图挂大旗；喜欢软糯一些的，挂小旗，图三再熬制两分钟即可
挂旗后关火，依次倒入之前准备好的辅料：红枣、核桃、枸杞、黑芝麻（黑芝麻一定要最后放入）可以分2次放入进行搅拌。
模具盒里铺上硅油纸上涂点油，将搅拌均匀的阿胶糕倒入模具盒（磨具里可以铺上玫瑰花或者桂花或者蔓越莓），用工具压实。自然冷却12小时即可，夏天天气炎热可以放冰箱哦！
12小时后的阿胶糕就出炉了，切片，包装，完工！
切片需要用到切片机，没有又不介意颜值的可以直接切，每一片再包上糯米纸装袋，方便携带！
紫薯火山泥
发掘紫薯小伙伴的潜力
用料：
2个（中等大）紫薯
125毫升自制浓酸奶
熟黑芝麻
做法：
紫薯洗净，削皮，切成薄片
平铺在304不锈钢平盘中，放入蒸锅笼屉，水开后蒸12分钟。
用压泥器（欧乐多牌，我的好伙伴）压成泥。用两手团成两座山状，放入玻璃盘。
浇上浓酸奶，再洒黑芝麻。紫薯火山泥就可以美美滴吃啦！
丝瓜滑肉汤
用料：
1斤丝瓜
100克瘦肉
食用油
盐
1个鸡蛋
一抓面粉
料酒
生抽
红葱头
做法：
瘦肉洗干净切薄片。
将肉片加入料酒、生抽、盐、一个鸡蛋、一抓面粉（我就用手抓了一把），腌制20分钟左右入味。
腌制好的肉片大概是这个状态，肉片能均匀的挂糊，不会明显的滴落挂不住糊，或者太干。
丝瓜去皮洗干净，切滚刀块。
锅中倒入适量油，将切片的红葱头炸到发黄。
放入切好的丝瓜翻炒一会。
添入适量水，大火煮开。
煮至丝瓜变软，将腌制好的瘦肉，一片一片的下到锅中，不要急着翻动，煮至肉片变色定型再翻，加适量盐调味出锅（肉片不要嫌麻烦一下都倒锅里去，等下糊成一团不好熟。）
简单又好吃的滑肉汤就做好了。
小白都会做的烧烤👩🏿‍🍳
比较懒又是厨房小白
保存这份酱料配方
你会发现新大陆！！！！！

这次疫情不能出门我因为太馋烧烤了就各种搜罗了烧烤料的配方，目前试下来这个配料是全家都认可的（大家依自己喜好尝试哦）
用料：
依自己口味大蒜末
依自己吃辣程度小米椒
依自己吃辣程度辣椒面
依自己喜好食用油
4勺生抽
1勺老抽
2勺蚝油
2勺料酒
半勺胡椒粉
1勺孜然粉
1勺白糖
1勺白芝麻
做法：
🤪 酱料图，1⃣️放蒜末and小米椒and辣椒面（，我喜欢吃辣放了超多小米椒和辣椒面）2⃣️倒一点凉的食用油搅呀搅，搅均匀咯。3⃣️热油淋上去，开始调酱汁……我第一次调觉得有点咸之后就放了一勺蚝油这个口味清淡还是得看你们自己哦
1⃣️烤箱要预热这个不用我讲吧🙄（烤箱180度预热5min）2⃣️把你想吃的小可爱整齐的码在盘子上均匀的抹上你配好的酱汁，3⃣️每个烤箱的脾气都不一样，我家的呢我是180度烤了25分钟，烤鸡翅要多烤一会，烤的时候多看看别老玩手机哈！容易熟的小可爱放在一起，难对付的放在一起😈
我家烤箱小 ，烤起来等的时间太久，💡后来我就改炸的了 ，把想吃的小可爱们炸熟咯，然后小火倒入上述调好的酱汁搅啊搅翻翻就出锅了。也很美味哦😉
依口味放上小葱花和香菜 写到这里我口水都要流下来了，等待还是值得的。这生活，美滋滋啊
我是看这个抖音做的，抖音号:160655020
芸豆肉包子
作为家里传统美食之一芸豆肉包子，我一直不敢尝试。感谢下厨房里“松软好吃的包子皮”，让包子皮不再是我畏惧的项目。在无数次成功的豆沙包出锅后，我终于鼓起勇气开始做芸豆肉包子，没想到一举成功，小丁一口气吃了四个，虽然“比姥姥的包子还差那么一点点”，但我已经心满意足了，因为姥姥的芸豆肉包子那是“世界上最好吃的”！
用料：
包子皮
250克面粉
20克白砂糖
20克（也可不加）奶粉
130克水
3克酵母
10克（也可不加）玉米油
芸豆肉馅
十几根芸豆
750克肉
20粒花椒
若干勺生抽
若干克盐
做法：
把包子皮的用料交给面包机，使用“面包面团”程序，在提醒加黄油的环节加玉米油。面团分成12份，擀成12个中间厚四周薄的包子皮。
在面包机工作的同时，切肉丁，然后简单剁肉，反复两遍就行，不要剁细。
开水煮芸豆，煮熟，但不要煮烂，呈翠绿色。然后用凉水过一下。
花生油炸花椒，然后去除花椒，留下花椒油。
将切碎的芸豆放入花椒油拌匀放置。
在肉馅里加入生抽和盐、香油拌匀腌制。
待包子皮完成后，在芸豆上撒盐，加入腌好的肉馅，搅拌均匀。
包包子啦
一屉6个包子，摆放留有缝隙。
锅中加入冷水，正好两层两屉12个芸豆肉包，盖上盖子醒包子半小时。
大火蒸，上汽后15-20分钟，白白胖胖的芸豆肉包子出锅啦！
云朵一样绵软香甜的包子皮，肉香四溢的芸豆肉丸，加在一起，芸豆肉包子！好吃😋看得见！
低脂番茄豆腐丸子
洋葱降血压，豆腐和鸡胸补充蛋白质，土豆替代米饭，又是健康的一餐。这个量够吃两顿。
用料：
1个鸡蛋
100克豆腐
150克鸡胸肉
3个番茄
1个洋葱
1个土豆
适量白胡椒
适量淀粉
适量盐
做法：
鸡胸剁成肉泥，豆腐碾碎，和鸡肉搅拌在一起，再加入一个蛋清，盐，淀粉，胡椒粉，少许清水，搅打上劲。
起锅烧水，水快开时关小火，用虎口一个个挤出丸子，下入水中，丸子浮起即可捞出。土豆下入水中煮熟。
锅内放少许油，下入洋葱炒香，放西红柿，盖上锅盖焖至洋葱和西红柿软烂，再下鸡肉丸子和土豆，再焖一会起锅。
超简单快手豆沙酥
真的炒鸡简单好吗！简单到我觉得都不需要菜谱了！
用料：
一片思念飞饼
适量豆沙
适量或者任何你想当作馅料的东西
少许蛋液
做法：
取一张思念飞饼稍微擀成薄一点的正方形，切成四块
放馅料，想放啥都可以，豆沙、蜜豆、香蕉、果酱，随便
包起来，边边捏紧，不过豆沙馅的话烤的时候边边开了也无所谓，不会跑出来就行
刷上蛋液放进烤箱（我是空气炸锅）180度15-20分钟，旁边两个是果酱酥嘿嘿
出锅，当当当！再没有比这个更简单的点心了！晾凉了吃起来外酥里甜，非常适合当下午茶或者宵夜
赛螃蟹
根据型男大主厨20130522期内容整理修改。
赛螃蟹顾名思义，就是用其他食材去拟螃蟹的形、色、味。这道菜各家都有各自的不同做法，丰俭难易各不相同。这里的这个方法算是相对复杂的，但在拟形、拟色、拟味方面都做到了极致。
用料：
1大匙胡萝卜泥
适量马铃薯淀粉
200g扁鳕鱼块
4-5片姜（薄片）
2-3个鸡蛋（视大小）
1-2根油条（视长短）
60ml高汤
75g牛奶
适量盐
做法：
胡萝卜磨成泥，姜切末，油条切3cm左右厚块。鱼肉去皮去骨放入保鲜袋中用刀拍散，不用拍得太碎，留一点块状鱼肉比较有口感。
将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，取比蛋白量稍少的牛奶（蛋白：奶=6：4）。蛋白打散加入适量盐调味，取马铃薯淀粉1/2汤匙先加入牛奶中溶解，然后再将蛋白和牛奶混合均匀。
鱼肉放入蛋白牛奶液中拌匀。起油锅至油温150度，放入油条块炸酥。炸好油条后关火，倒入鱼肉蛋奶液，轻轻搅拌至鱼肉呈现豆花状后，倒出沥油备用。这就做好了蟹肉的部分。盘中放入圆形模具，倒入炸酥的油条块铺底。
炒锅加少量油，煸炒胡萝卜泥，胡萝卜素溶解到油中使油呈红色后，连油带胡萝卜泥盛出放入小碗内。往胡萝卜泥中加入蛋黄液3大匙、马铃薯淀粉1小匙拌匀。将胡萝卜蛋黄糊入滚水锅隔水加热，至稍稍凝固后取出，用勺子捣散，就做成了蟹膏的部分。加热的中途可以搅拌一下，以保证胡萝卜蛋黄糊均匀受热。
锅中不加油放入姜末爆香，倒入2/3的高汤、加入适量盐煨煮。剩余的1/3高汤加入适量马铃薯淀粉调成芡汁，倒入锅中勾芡。再加入余量牛奶和已经做好的“蟹肉”拌匀。
盛出锅中炒料的3/4淋在油条上，剩余1/4加入“蟹膏”拌匀后铺在表面，然后撤去模具即可。上桌时可配一碟镇江醋，按个人喜好沾取食用。
咖喱杂蔬乌冬
冬天了…突然想做一个每日快手早餐的菜谱，快手嘛就是容易取得、容易处理、不需太过精细看顾的菜～但是每天翻着花样，也是又暖又健康的～
用料：
1份乌冬面
半根胡萝卜
1/3颗花菜
1/2颗生菜
2根蟹肉棒
2个牛肉丸
1块咖喱块
做法：
传一张备菜台。可以前一天晚上处理好。胡萝卜切片，生菜花菜洗净。
起床拿小锅煮上花菜，这时候可以去刷牙洗脸了。煮到花菜酥软，放咖喱块、胡萝卜继续炖煮。（根据个人口味调整这一步花菜炖煮时间）
硬的食材煮到差不多烂熟，先下乌冬、后下生菜。最后是蟹肉棒这类一煮就散的食材。
这个量我加了一勺盐一大勺生抽调味。
成品～
减脂 爽口 凉拌紫甘蓝
作为一个想努力抓住青春尾巴的资深美少女，我喜欢一切带花青素的蔬菜。😊
用料：
半棵紫甘蓝
1小勺盐
2勺白糖
5勺白醋
适量白胡椒碎
1勺芝麻油
1把白芝麻
2根香菜
做法：
紫甘蓝拆开洗净，沥干水分。
切细丝，尽量切的细一些，颜值全靠一把刀。
加上面用料之外的盐和糖腌制10分钟。这一步是为了去除紫甘蓝的生味，增加口感。
腌好之后攥出多余的水分。（剩下的汁我给66哥做了一个神奇的变色实验，小朋友很好糊弄的😜）
调一个料汁，配料里的盐、白糖、白胡椒碎、白醋、芝麻油混合在一起，尝一下，调整到自己满意的味道。
倒入料汁，撒一把白芝麻，香菜、开拌。
拌匀之后颜色明显变红了。
装盘、可以拍照了。😋
皮蛋烧鸭粥
※自己记录用※
工作日午餐『一人份皮蛋烧鸭粥』
用料：
50g大米
50g烤鸭
一个皮蛋
一个香菇
一勺，5ml左右烤鸭汁
半勺，2-3ml食用油
适量盐
适量葱、香菜
300ml水
做法：
大米洗净，加入食用油和烤鸭汁拌匀，烤鸭、皮蛋切块，葱和香菜切碎。
所有材料 (葱和香菜除外) 放入电煮锅，加300ml水，煮40分钟左右。
加入葱花和香菜搅拌均匀。
桂花酒酿馒头
妈妈不爱吃烤箱食品，平时会做些蒸点给她当点心。这两天买了酒酿做贝果还剩了些，想着也做成馒头给妈妈尝尝，果然受到了大力表扬，很开心哈哈！主要利用酒酿的甜味替代白砂糖，蒸的过程中酒精已经被挥发，成品只保留了酒酿的香甜和桂花淡淡的香气，非常适合一日之计在于晨的早餐哦！
用料：
250克面粉
130克酒酿
3克干桂花
3克酵母
做法：
干桂花用擀面杖碾成粉末，然后所有材料混合揉成三光（盆光 手光 面光）
在温暖处发酵至两倍大。（我放在太阳底下晒了一个小时就发成了）
取出发好的面团排气继续揉，直至面团光滑。
均匀分割成若干个小面团，滚圆。
温水上锅等待最后的发酵，明显变大以后就可以开蒸啦！
大火上汽后蒸15分钟，熄火后焖5分钟再开盖。
香香甜甜的桂花酒酿馒头就做好啦！
满满骨胶原的"红烧猪蹄"
用料：
2只猪蹄
20克冰糖
半勺老抽
2根葱
4勺料酒
2个八角
1个干辣椒
1把花椒
1块姜
1块桂皮
3片香叶
2勺生抽
适量盐
2粒蒜头
适量油
1勺蚝油
做法：
猪蹄洗干净 切好 加适量料酒生姜片冷水下锅
烧开3分钟溢出浮游物，把水倒掉。
冲洗干净，用厨房纸吸干备用。
热锅下油放葱白（绿色部分切成葱花备用）姜蒜炒香
再放花椒八角桂皮香叶辣椒干继续炒出香味
盛出来备用
锅中放碎冰糖（方便融化）
慢火轻炒至融化
把沥干水份的猪蹄下锅
翻炒微黄上糖色
把刚才盛出的香料加进去
混合翻炒均匀
先下料酒翻炒几下接着放生抽老抽蚝油搅拌均匀
放没过猪蹄的开水（一定要开水）
大火烧开转小火焖90分钟后，试味，放适量的盐，这时味道淡一点没关系，一会大火收汁就刚刚好了。
盛出猪蹄撒上葱花，大功告成！
～满满的骨胶原美食呈现眼前啦！
辅食南瓜小馒头
给宝宝做的主食，第一次做中式馒头，一次成功，感觉比西点容错率高，没那么精细的要求。
用料：
200克面粉
若干南瓜
2克酵母
100克水
做法：
第一次做中式馒头，买的中筋小麦粉，也不知道有没有买对。酵母用的乐斯福燕子耐低糖，是超市店员推荐的。
南瓜蒸熟后加少量温水打成南瓜泥。酵母2g加温水（大概80g，40度温水）溶解，倒入200g面粉和南瓜泥中。用筷子顺时针搅拌至棉絮状。
取出揉面，用手掌根揉搓面团（开始容易粘手，手掌沾点面粉就好了），差不多比较光洁就可以放入容器密封室温静置发酵了（可以用保鲜膜，或者带盖子的容器，无所谓，只要不接触到空气就好了，我就在碗上盖了个木制托盘；也没有用温水或是微波炉加速发酵)。大概不到1个半小时发酵至两倍大小。
取出继续揉面，一边沾干面粉一边揉搓，揉搓至表面光洁、切开没有大气孔就差不多了。将面团搓条、切成小块，冷水上锅。
上锅后先冷水醒面10分钟，然后中火蒸15分钟，就好啦！不是那么好看，但不影响口感。
全麦蔬菜包子
用料：
400克全麦面粉
4克酵母
1小勺盐
2小勺糖
70克猪肉碎
150克卷心菜
20克蒜
20克姜
20克葱白或葱头
随便一样海鲜酱、鲍鱼汁、鸡粉
如猪肉瘦就加植物油
200克水
做法：
冬天用40度以下温水，夏天用常温水，化开酵母，酵母也可直接加入面粉。面粉开洞，加入糖在洞内，盐散四周，不要接触到酵母。酵母水倒入糖，筷子拌至雪片状，揉成团，放温暖处发酵至2倍大，用手戳洞，不回缩即可，不要发过，如果一戳面团下陷，就是过了。
发面时间来做馅。卷心菜切碎，不要剁，加盐杀青，压干水份备用。肉剁碎，朝一个方向搅拌，打入预先煮好晾凉的花椒水(高汤或清水亦可），一点点放水，直至肉吃不进水。新手不要打入太多水，或不打水，免得馅太湿，不好包。
肉朝一个方向拌，打好水，调入盐，生抽，鸡粉，拌入剁碎的蒜、姜、葱，压干水的卷心菜，继续朝一个方向拌至匀。
面团第一次发好，揉面排气，揉到切开面没气孔，揪面剂子，包入菜肉馅，放温暖地方第二次发酵，20分钟（温度30度左右），至包子明显变大，感觉轻、浮了，用手轻按，回弹很慢即可，主要看状态，参考时间。
开水下锅，大火蒸15分钟，关火等侯5分钟，揭盖不要把倒汗水滴包子上，开吃！
随意蛋白饮
增肌必备蛋白饮。怎么做都好喝。每次我做好都要被一岁半的儿纸喝掉三分之一。可见多好喝
用料：
一大勺蛋白粉
400ml冰牛奶
一勺chia seed奇异籽
一勺花生酱
一勺鹰嘴豆粉
一把椰子碎
半根香蕉
做法：
把所有混合，用破壁机，料理机之类的小电器打碎混合即可。自己喜欢什么放什么，很随意。我用的蛋白粉是on的巧克力味儿。打出来甜度很足了。
西芹百合炒腰果
用料：
1根西芹
50克百合
100克腰果
适量油
适量盐
做法：
芹菜切小块
芹菜焯水30秒，再倒入百合焯水十秒，捞出沥干水分
小火锅中放适量油将腰果炒熟
倒入西芹和百合，加适量盐
翻炒片刻
出锅啦
干煎鸡腿12分
减肥餐
用料：
2 只鸡腿
少量盐
少量黑胡椒
少量淡酱油
少克芝麻
做法：
自然干或吸干水分
不粘锅干煎
大火3分中火5分，看图片煎到皮焦黄，晒上黑胡椒，一点盐巴翻身继续4分钟左右
鸡肉皮上弄点芝麻吧，喷香，装盘子
锅里汤汁加了淡酱油，加热滚泡后淋上
完美，儿子和我各一块，拍照，大家先吃
超受欢迎的蛤篓粽
用料：
糯米，绿豆，猪肉，咸鸭蛋
糯米12斤
做法：
糯米蛤篓搅拌均匀，肉腌过所有材料准备齐全
全部包好之后刚好三大锅
紫薯牛奶粥
两个人做为早餐很合适。便宜又营养。简单易操作，之前完全没做过饭的我都能成功，你也可以。
用料：
1个紫薯
200克牛奶
1/2量杯米
做法：
把紫薯蒸熟，然后剥皮，切小块    
把水、米、紫薯放进电饭煲  

电饭煲（我用的是松下迷你）预约煮粥完成时间，醒来后往煮熟的粥中再加一袋牛奶搅拌，闷五分钟，然后就可以啦