xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
daogrs M6蒸烤箱：低糖低油的玉米蒸糕
做了一个适合宝宝吃的香甜蔓越莓玉米糕，低糖低油，非常健康的哦~
本食谱由特约美食达人【蓝胖子不素胖纸】提供，已授权使用。
使用机器：daogrs M6蒸烤箱
用料：
2个鸡蛋（带壳60克）
60克玉米粉
40克粘米粉
20克糯米粉
40克糖
115克牛奶
10克色拉油
30克蔓越莓干
适量椰蓉
做法：
蔓越莓干切成小丁备用
蛋黄打散，加入牛奶和色拉油，画“Z”字搅拌，一直将它们搅拌到表面有一层细腻的泡沫，即乳化完毕
所有粉类混匀，筛入蛋黄液中，搅拌均匀
加入蔓越莓干，搅拌成细腻光滑状，放在一旁备用
电动打蛋器低速将蛋白搅打至起鱼眼泡，加入1/3的糖粉
接着继续用电动打蛋器高速搅打，至蛋白变成细腻的泡沫，再加入1/3的糖粉
继续用电动打蛋器中速搅打，直到提起打蛋头是大弯钩状，加入剩余的1/3的糖粉
最后低速搅打，直至明显感到阻力，提起打蛋器时尖端是短而小的尖峰
取1/3的蛋白霜加入到面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀
再倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀，直至看不到一丝蛋白，面糊呈细腻光滑状
将面糊倒入模具中，轻轻晃动一下，让面糊表面比较平整，再震两下
在蛋糕糊表面撒上椰蓉
用保鲜膜将模具包紧
送入预热好的daogrs M6蒸烤箱，低温蒸烤模式，上下火100℃，蒸40分钟。蒸好之后不要急着拿出去，先在蒸烤箱中焖5分钟
出炉后震一下，再倒扣稍微晾凉
不需要完全晾凉，大概等上十来分钟就可以脱模。先轻轻顶一下模具底，让蛋糕有一点点离模，再把模具放在一个杯子上面，将模具轻轻往下推，就能轻松脱模啦。香甜的蔓越莓玉米糕就做好了。玉米糕可以趁热切块吃哦，松松软软的，带有蔓越莓的香甜，味道很赞
百分百柠檬香饼干
阳光的味道——百分百柠檬香饼干
用料：
250g面粉
2个柠檬
3g酵母粉
3g小苏打
1勺白糖
做法：
用刨子刨些柠檬屑
取柠檬汁25克，与100克水、5克柠檬屑、250g面粉、3g酵母粉、3g小苏打、1勺白糖拌匀
和好的面团，放在冷藏室冷藏2个小时备用
把面团擀成2mm厚面皮
用饼干模均匀压出图形。用叉子在上面戳些孔
烤箱预热190度，放在中层，烤10分钟即可
肉丸子汤
初中的时候吃得最多的 爸爸一直为我做的
用料：
1个鸡蛋
250g猪肉糜
一个小葱
适量姜末
适量盐
少许鸡精
少许白胡椒粉
做法：
葱一根 姜两片 切末 放到肉里；加入盐 鸡精 白胡椒粉少许（其实加盐就够了 葱很香 能提味）；打一个鸡蛋进去 吃起来更嫩 更香
拿勺子顺着一个方向搅啊搅啊 本来觉得一个蛋会多的 搅着搅着就不多了 肉慢慢的有了弹性 韧性 
把肉馅握在手心 捏呀捏 从食指和大拇指中间就会出现小肉圆啦 用勺子挖住 放到烧开的水中 一个个白胖子 煮到飘起来就行啦 
煮面放几个 简直不能更棒
豉油鸡
用料：
一只鸡
葱，姜，生抽，黄片糖，胡椒粉，白酒
做法：
鸡去头去屁股洗干净，先用不粘锅热点油，放姜片，然后把鸡下锅煎一下，把四面煎至金黄色。
然后准备调料，适量白酒，大半碗生抽，一点的胡椒粉，两大碗的白开水，倒入锅内，放这一个葱节，一小块黄片糖。先大火煮开，然后用一个勺子舀汁淋在鸡上，使鸡没一块上点色。然后中小火盖上盖子焖煮，中途我开两次盖用勺子舀汁均匀淋在鸡上。最后鸡熟大火收汁。
吮指罗氏虾
用料：
500克罗氏虾
2-3根香葱
3片生姜
5粒蒜头
一小勺食盐
2勺生抽
1勺料酒
一小勺芥末
一大碗油
300g纯净水
2个（不喜欢吃辣可不用）小米椒
做法：
选虾：首先是鲜活，其次选这种虾头里面暗褐色的有虾糕
把虾清洗干净。
洗净的虾捞起控一下水分。
把一大碗油倒入锅内大火升高油温，插入一根筷子见筷子头冒均匀的小气泡放入一半的罗氏虾，火略小，炸3-4分钟，捞出国内的虾，接着再炸另一半。（炸的时间根据虾子的大小来，一般三分钟出一点头就熟了，虾太大或者太小则适当增减时间）。
姜葱蒜小米椒切末，葱绿放一边待用。
起油锅爆香姜葱蒜和小米椒末，放入耗油、生抽、料酒和食盐，做饭习惯放鸡精一类调味的也可以放少许鸡精，加入纯净水一大碗煮3分钟。
将煮得的汤底撒上切好的葱花，同时放入芥末用汤匙慢慢化如汤底。
将刚刚炸好的虾浸入汤底，浸泡至少半小时，开吃啦
小美清炒萝卜丝
萝卜清炒原汁原味、加一点胡萝卜丝，看起来更有食欲。
用料：
1根萝卜
少量胡萝卜
3-5根芹菜骨
做法：
白萝卜，胡萝卜洗净去皮刨丝备用，主锅里放进油，3分钟/120度/速度1爆香。放进萝卜丝，盐，设定4分钟/V健/反转小勺炒萝卜时间到放进芹菜骨，装盘即可以享用了。（也可以加入虾皮哦）
蓝莓酱
用料：
500克蓝莓
200克（可根据自己的喜好调整）冰糖粉
5g柠檬汁
做法：
500g蓝莓放入网锅，网锅放入主锅，加水没过蓝莓，设置5分钟/37度/速度5清洗，洗干净备用；
玻璃瓶清洗干净，倒扣在烤架上，烤箱不要预热，不要预热，不要预热，设置100度/20分钟烘干消毒（我用的45ml的玻璃瓶，大概7-8个）
主锅加入洗干净的蓝莓、200g冰糖粉和5g柠檬汁，不盖量杯盖，设置25分钟/V/速度2；
将网锅置于主锅盖上面防溅；
25分钟后蓝莓酱完成；
熬好的蓝莓酱趁热装入玻璃瓶，盖子扭紧倒扣自然晾凉，晾凉后放入冰箱冷藏保存（没打开的可以保存一个月，打开了尽量一周内吃完，所以我用了最小的玻璃瓶，打开后可以快速吃完）
柠香玛德琳
在烘焙中，能为食物增加香味的纯天然食材，黄油是第一位。黄油除了能为甜品带来饱满的口感，还能增添浓郁的奶香，尤其是发酵黄油。但是除了普通的黄油外，还有一种，能为食物带来独特的榛果香。那就是焦化黄油。

        焦化黄油的制作也非常简单，用普通的无盐黄油融化并熬煮即可。今天用它来制作一款玛德琳，浓郁的榛果味中，又透着淡淡的果香，仿佛进入到春天的花园中。
用料：
120克低筋面粉
半个柠檬皮屑
4克泡打粉
150克黄油
100克砂糖
90克牛奶
10克朗姆酒
少许香草精
做法：
黄油隔水融化后，小火熬煮至黄油焦化，呈现出浅棕色。离火后待黄油冷却，撇去浮沫并过滤两遍。
柠檬皮屑与细砂糖混合拌匀，盖上保鲜膜腌制一小时。
加入朗姆酒、牛奶和香草精，混合均匀。
筛入低筋面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀。
加入焦化黄油，并搅拌至充分融合后，冷藏半小时。
模具内抹上少许黄油（配方份额外），撒上少许面粉防粘。
将冷藏结束的面糊装到裱花袋，挤入模具内，8分满即可。
送入已经预热180℃的烤箱中层，烘烤10~12分钟即可。
甜度
吮指排骨～5步学会做新奥尔良吮指排骨，极简做法快手菜，可蒸可烤，没有烤箱也可以！
分享一道自己的突发奇想。
最近吃猪肉可真是个奢侈的事情，于是每一块肉，都值得更好的待遇。
KFC 和M记有新奥尔良烤翅和吮指鸡，那么要不改造一下？
方法超级简单，只要五步。
没有烤箱的亲也可以用蒸的。
用料：
400克排骨
若干新奥尔良腌料
勺生抽
勺料酒
1勺食用油
1勺蜂蜜
少许孜然粉
少许芝麻
少许胡椒粉
少许葱花
做法：
排骨洗干净。少许料酒，少许生抽，新奥尔良腌料腌制3小时以上，最好晚上做好冷藏隔夜，更入味。
一勺食用油，捏匀。
烤箱220度，15分钟。没有烤箱的话，盖上保鲜膜直接上锅里蒸20到30分钟。
刷蜂蜜，放孜然粉和胡椒粉，再入烤箱烤5分钟。
撒上葱花和芝麻，出炉✌️
紫薯山药粥
紫薯中含有丰富的花青素，有助于视网膜、视紫质的合成与再生，有利于宝宝眼睛的健康发育；山药含有丰富的黏液蛋白和淀粉酶，能起到健脾益胃、促进消化的功效。
用料：
适量紫薯泥(蒸熟后)
适量山药泥(蒸熟后)
1杯大米
做法：
大米用炖锅煮烂，如果是6到7个月宝宝，你可以放入辅食机再打的细腻一些，8个月以上宝宝，像这种有颗粒状的米粥，能够锻炼孩子的咀嚼能力哦
山药和紫薯煮熟以后用勺子压成泥，有辅食机的可以打一下，这样会更细腻，这里我就直接用勺子压了
取适量的山药和紫薯泥放入煮好的大米粥中，充分拌匀，如果有比较大的颗粒，可以挑出来哦，以免宝宝噎到
充分拌匀以后，放凉就可以喂宝宝吃啦……紫薯自带一点点甘甜，所以每次我家宝宝都很爱这款米粥，超级简单有没有，赶紧行动起来吧
开动啦……
清炒虾仁
用料：
15只虾仁
半根黄瓜
半个青椒
半个洋葱
适量姜
适量蒜
一个米椒
适量蚝油
少许白糖
少许料酒
少许鸡精
少许味精
适量盐
少许生抽
做法：
从冰箱拿出来，把虾仁泡在水里一会，拿出抽虾线。




将虾仁用盐，生抽，蚝油，鸡精，味精，料酒，白糖腌制一段时间，使虾仁入味。
锅中倒油，放入姜末，蒜末，米椒..
放入虾仁炒一会
放入黄瓜，青椒，洋葱......炒熟即可出锅
出锅，放入盘中，撒上少许蒜黄，米椒 点缀一下……
芥菜丝咸菜
妈妈住院的时候，同一个房间的阿姨传授的做法，因为很好吃，就想让更多的人尝到这种好味道，这样再有人问我怎么做就方便了。
用料：
10斤芥菜（新鲜的）
1斤盐
1斤糖
1斤半油
1瓶9度米醋
1盒300克干黄酱
7袋古月面
2两味素
4两辣椒
3两芝麻
1小碗（7，8头蒜）蒜泥
做法：
芥菜切丝，尽量切细一点。切好后用1斤盐杀水24小时，把水攥干（不要杀出的水）。
干黄酱蒸15分钟后用醋搅匀再加其他配料搅拌均匀（除油，辣椒，芝麻）
另一边把油烧开晾至7分热（放几片辣椒进去看是否会变黑，辣椒片变黄即可）倒入所有辣椒搅匀放芝麻再搅匀。
最后将所有配料放在一起搅匀，放入芥菜丝再搅匀。这样咸菜就做好了，最好放在密封的罐子里。刚开始你会觉得油很多，别急，放一天看看，放两天再看看。送给家人都觉得味道很好，希望你也喜欢！
八宝饭
用料：
600克糯米
30克～50克猪油（根据自己口味，我加了30克）
30克细砂糖
适量豆沙（自制）
1把葡萄干
4颗西梅
1把红枣
2把松仁
1把核桃仁
做法：
糯米用清水浸泡一夜。
备料：核桃仁、松仁用平底锅🍳小火烘烤至金黄。红枣去核剪成4瓣，隔水蒸熟。
淘洗好的糯米放入蒸锅大火蒸20分钟左右，尝下没有夹生，完全蒸熟即可。取出趁热拌入细砂糖和猪油，充分拌匀。
取碗内壁涂上猪油（脱模方便），撒入核桃仁、红枣、松仁、葡萄干、西梅，铺一层蒸好的糯米，中间加豆沙，最后再铺一层糯米压实。
做好的八宝饭上锅大火蒸10分钟定型后取出，敷上保鲜膜脱模包好，可以冷冻保存。吃的时候隔水蒸软即可。
梅子酱紫苏叶卷牛舌
在日料店吃到过一次，惊艳。烤牛舌加梅子酱和芥末，裹紫苏叶子，一口进嘴。感觉是，哇！好吧！好棒！于是回家复制了一下。不同的是，店家用的是烤牛舌，我是煮熟切片（比较懒哈）。讲究的同学也可以再烤一下或煎一下。#非常简单但非常漂亮和拿得出手的一道#
用料：
牛舌
紫苏叶
梅子酱
芥末酱
两颗青柠
做法：
牛舌加冷水，煮半小时，扔进两颗切开的青柠。
牛舌切片，包紫苏叶。加梅子酱和芥末酱。卷起来即可。非常神奇好吃惊艳的一道。
凉拌松花蛋
凉拌松花蛋 方便快捷切美味，非常夏天的一道凉菜
用料：
2只松花蛋
2个青椒
酱油 醋 花椒 白糖 香油 自制油辣子
做法：
青椒切碎，放入油锅炒熟即可。（不用放盐，一会佐料中会添加酱油）
松花蛋切丁或切片。放入炒好的青椒中。
做调料，分别加入酱油，醋，花椒，油辣子，麻油，少许白糖。
将佐料浇在松花蛋上，拌匀即可食用。
喷香牛肉焖饭 电饭煲懒人专用版
只需要有个电饭煲，不用考虑牛肉是否软烂…不用再烧其他菜，非常适合懒人。


主要麻烦点在于 洗菜+切菜+锅里爆香四五分钟
之后丢电饭煲里就没事了…
够不够懒人～够不够简单～

这还不够那你只能看我之前的菜谱了…白灼青菜+酱油…也是吃了很多年

实在懒…叫外卖吧
用料：
半根胡萝卜
1个土豆
1杯大米
半个洋葱
2勺酱油
1勺蚝油
看着办盐
有钱多加 没钱少加牛肉
做法：
先切牛肉，放在小碗里，用 1勺蚝油 1勺酱油 黑胡椒，提前拌下。有时间可以多腌制几分钟，我懒…只腌制等下洗菜切菜那几分钟
牛肉正在腌制ing…拿刀切菜，我不爱吃胡萝卜，所以就放一点为了好看。有香菇的也可以放点香菇，亲测也好吃。
锅热倒油，油热了放牛肉
牛肉断生！断生！不需要炒熟！变色即可…一两分钟就好…断生之后乘出来放一边
不用洗锅，不再倒油，用牛肉剩下的油，直接把菜放锅里炒一下
炒个2分钟差不多倒入牛肉再炒1分钟，期间倒入1勺酱油，1勺蚝油，盐
搞定！
电饭煲里放好之前洗好的米，把菜丢进去，然后加水。很久没做，生疏了…我这个水加多了…别学我！水量正常盖过菜一点或一半就好…然后正常煮饭键到时间就可以了
完成了！做了很多次了！每次都很受欢迎…主要是不需要再烧其他菜了…很适合1人2人
我通常米饭1量杯，做出来大概4碗。中午2碗，晚上2碗…如果2个人一顿饭就解决了
今天精致一点…再加个烫生菜🥬上一个菜谱就是它，几年过去还是这么爱吃。。。
蛋包饭（超简易）
其实是炒饭盖个蛋皮
用料：
2个鸡蛋
1碗米饭
30克泡菜
小半根黄瓜
1勺番茄酱
10克盐
做法：
白饭
泡菜
鸡蛋火腿啥的自己喜欢都搅和搅和
倒锅里炒放盐
打入搅和的蛋液摊平，蛋液放点盐
碗里装好炒饭倒出在盘子里
盖上蛋皮
番茄酱挤上自己要的样子，我挤出了最丑的
姜米茶
用料：
姜   大米
做法：
姜切丝，放锅里炒
姜炒的稍干就放大米，不用比例，随便搭配
炒的手都要断了，我喜欢多姜的，米放的不多
炒好晾凉装瓶
每天泡上一杯，有一点点的辣
熟醉虾（锡派）
“锡帮菜”既无锡本帮菜，口味偏甜偏清淡，擅长各类水产；花色精细，浓中带甜，尤其鲜香酥烂。第一次尝试罗氏沼虾，以熟醉的方式呈现。
用料：
500克罗氏沼虾
200克绍山花雕
200克生抽
150克冰糖
一小撮盐
一小撮花椒
一块桂皮
两片陈皮
两～三片香叶
三～五个八角
四～五片姜
两个干辣椒
做法：
鲜虾剪去虾须小爪，冲洗干净，放置冰箱（冷藏保鲜）。
建议用老冰糖（颜色黄黄的这种）。
各种香料（可以备好茶滤袋，把各种香料放入后在锅内炖煮，方便清理）。
生抽我用的是这款，看个人口味。
关于花雕，也自行选择吧，三年以上的比较醇厚（我选的八年陈）。
除花雕以外的其他配料，一起放入锅内炖煮十五分钟（注：花椒，八角等零散香料可以放入茶滤袋，方便下一步的清理；炖煮十五分钟，料汁煮开后全程小火，否则容易煮干）。
炖煮十五分钟后，加入花雕，酱汁煮开后立即离火（防止花雕挥发过度），捞出所有料材冷却后放置冰箱冷藏。
起锅烧水，水开后放入鲜虾，炖煮十分钟捞出，趁热浸泡到冰凉的酱汁中即可（口味想清淡点就浸泡两三个小时，口味想醇厚点就浸泡过夜吧）。
383 肉松炒饭➕青菜汤
用小美炒饭的配菜建议用不容易出水的食材，今天用了胡萝卜、四季豆、洋葱。用小美现蒸的米饭，米饭最后1-2分钟下锅，炒出来的米饭就会比较干、颗粒均匀。如果是前一天的米饭，需要充分加热，时间需要增加2分钟
米饭的量不固定，依照家里人的饭量准备；水固定为800-850克，配菜的量和种类也不固定，仅供参考
用料：
大米50-350克（依照家人饭量定）  水800-850克   油20克   洋葱50克（切丁）   胡萝卜150克（切丁）   四季豆100克（切丁）  肉松适量    盐适量   生抽
做法：
大米洗净，放进网框，置入主锅，加入800-850克水，设定20分钟/100度/速度4 进行蒸煮，煮好后把网框取出，放一旁备用
把油、洋葱丁放入主锅，设定3分钟/120度/速度1爆香
加入备好的四季豆和胡萝卜丁，设定时间6分钟/温度varoma/反转/速度小勺 翻炒
加入米饭、肉松、盐、生抽，设定时间1-2分钟/温度varoma/反转/速度小勺 翻炒（米量少，1分钟即可；米量多，可适当加些时间翻炒更均匀），可不盖量杯盖
炒好了
粒粒分明的炒饭
一锅炒饭、一锅青菜汤
盛出，趁热享用！我用的熬葱油的锅炒的米饭，更香
主锅底部有点趴锅，可以用5分钟/50度/速度5清洗一次
麻油马兰炒鸡蛋盖饭
马兰不止可以用来拌香干哦~这么做也是超级好吃的~
用料：
一把马兰
两个鸡蛋
橄榄油
盐
麻油
做法：
马兰洗净沥干水切碎备用。
鸡蛋打散加盐。
起油锅，待油热后，放入鸡蛋液，转中火。待蛋液基本凝固后放入切碎的马兰。
一边抄一边把鸡蛋划碎。马兰加热后很容易缩水，所以要快哦。
出锅前导入一调羹麻油翻炒均匀，出锅。
双椒爆炒牛蛙
用料：
500克牛蛙
2个青椒
6个小米椒
6片姜片
3瓣大蒜
适量火锅底料
做法：
杀好去皮的牛蛙剪去爪子洗净，剁成小块，加两勺料酒，三片姜片，半小勺盐，一点点老抽抓匀腌制半个小时，腌好后再加入一大勺淀粉抓匀，继续腌制二十分钟。
青红椒切圈备用，热锅冷油，油热后下一小块火锅底料炒出红油，放入沥干汁水的牛蛙爆炒，炒至肉微熟时放入青红椒、姜片和大蒜接着翻炒，然后加入一点清水，放两勺生抽，一点老抽，一勺蚝油炒匀，盖盖焖两三分钟，开盖后可加适量盐和鸡精调味出锅即可
木耳瘦肉汤
用料：
适量木耳
150克瘦肉
1根芹菜
2根香葱
适量盐
适量鸡粉
5克猪油
适量水
做法：
材料准备，干木耳提前泡发，瘦肉切片，芹菜香葱切段备用。
适量水煮开后下木耳。
水再次煮开下瘦肉。
水开下芹菜葱段，下猪油，盐，鸡粉调味。
煮开。
起锅。
高颜值南瓜羹煮青菜
变着法子把平淡的蔬菜煮得不平淡。有更高的颜值，更多的健康，更好的口感。
用料：
克南瓜
做法：
南瓜蒸好，加水打成羹备用。
鸡毛菜洗净切碎。
起锅，下少许油，炒菜，去青后落南瓜羹，煮开后调入少许盐即可。
上碟成品。
馒头(面包机帮忙版)
怎样在面包机的帮助下做出松软筋道的大馒头？来吧，我这方子，浪费了无数原材料历经一年摸索终于妥妥的成功了！
用料：
200克高筋粉
200克普通中筋粉
200克牛奶
4克酵母
做法：
牛奶温热，不烫手为宜。放入酵母粉静置5分钟。
牛奶加入面粉，搅成棉絮状。这个时候看起来比较干，别担心也千万别再加入任何液体。
放入面包机，选择发面挡。
发面完成后，选择实面团程序，完成和面。
拿出面团，揪成等大小的剂子，揉成馒头状！
放入屉中盖好盖子静置半小时
大火蒸20分钟
关火，3分钟再揭开盖子。
筋道松软的大馒头出锅了！
藕夹肉
我想起小时候经常会吃，那时候肉很便宜，每次吃到撑，现在我闲着没事就想研究我那时吃的味道。
用料：
3节藕
2个鸡蛋
300克猪肉
少许克盐
3根葱
少许料酒
少许(这次做没有加酱油，加了会更好吃点)酱油
做法：
先用少许料酒，盐，葱加入鸡蛋腌制10几分钟，最好倒点酱油，提鲜
把藕切片，也可一片切厚点，一片切两片(不要都切，留点，这样可以把肉直接塞进，藕片在油炸前捡起来不会散)
和面，倒入面粉加水，和成如图即可，里面不要有面疙瘩，面里鸡蛋可加可不加，在面里少加点盐。
两片藕之间塞肉，开始裹面即可
油温烧7.8分热，开始油炸，可以炸的时间长点h老点好吃
炸成这样即可捞出
焦糖乳酪蛋糕
方子來自黑川愉子的《小小奶酪蛋糕食譜書》P16，沒有作任何修改，使用12cm活底圓模，如需要翻倍操作，需使用18cm活底圓模
用料：
1個蛋黃
2大勺鮮奶油
3大勺鮮奶油
份量：12cm活底圓模
160g奶油奶酪
30g砂糖
1個全蛋
1 2/3大勺低筋粉
1小勺朗姆酒
＃焦糖奶油
35g砂糖
1小勺水
1大勺熱開水
做法：
奶油奶酪和雞蛋放置室溫回暖備用
模具四周和底部鋪上烤箱紙，烤箱預熱至180度
首先製作焦糖奶油，將砂糖和水加進小鍋裡煮，煮成燒焦的茶褐色時立即熄火，然後加入熱開水攪拌（注意別被濺到，以免燙傷），接着加入鮮奶油，並用橡皮刮刀攪拌，之後再倒進耐熱容器中靜置冷卻
奶油奶酪放攪拌盆裡，用橡皮刮刀攪拌至順滑，再加入砂糖用打蛋器拌勻
奶油奶酪糊整體呈綿軟以後，依順序加入蛋黃、全蛋、3的焦糖奶油、鮮奶油、朗姆酒、低筋粉（灑進去）一起攪拌，每加入一樣材料後都必須拌勻再加下一樣
將麵糊倒入模具，輕輕在桌上敲2～3下讓底部緊實，再將表面抹平。180度烤15分鐘，轉為170度烤30分鐘
冷卻後從烤模取出，放冰箱冷藏一晚再吃，會更加美味
复仇者联盟1里的阿拉伯烤肉（shawarma）
漫威电影宇宙里最让人难以忘怀的彩蛋是哪一个？当然是复联1里的阿拉伯烤肉（shawarma）啦。大战即将终结的时候，铁罐建议大家战后一起去吃阿拉伯烤肉，然后到片尾彩蛋里，果然去吃了。
刚刚经过一场恶战，所有人都累得吃不下东西了（神还是吃得下的，就数锤哥吃得香），相对默默无言。这样平静的瞬间，给人莫名的感动。复联1里大家互怼互打了大半程，直到最后大战时才真正团结了起来，成了一个整体。这一餐饭，其实就是大家友谊的开始吧。

当然，电影里并没提供菜谱。这个菜谱出自美国知名美食博主Tori Avey，我翻译过来的。

这里给大家提供了两个版本，腌制方法是相同的，只是一个用烤箱做，一个用烧烤架做。至于吃法嘛，也推荐几个：
1、切点配菜，准备一碗蘸酱搭配着吃。蘸酱可以在这里选。
2、像我们的初代复联英雄一样，夹进汉堡面包里，再夹点生菜、番茄切片等一起吃。
3、最中东的吃法，塞进皮塔饼里吃。
4、最美国的吃法，包进墨西哥玉米饼里吃。
5、还有一种比较中国的吃法，那就是搭配米饭啦。
用料：
2块大的去皮鸡胸肉
4个大的去皮去骨鸡腿
6大勺(89ml)特级初榨橄榄油
2茶匙(9.9ml)孜然粉
2茶匙(9.9ml)甜椒粉（paprika）
1茶匙(4.9ml)多香果粉
3/4茶匙(3.7ml)姜黄
1/4茶匙(1.2ml)蒜粉
1/4茶匙(1.2ml)肉桂粉
一小撮卡宴辣椒粉(cayenne)
适量盐
适量现磨黑胡椒粉
食用油喷雾
做法：
将每块鸡胸肉切成五六块小块，每块鸡腿肉切成三四块小块，装进一个浅碗。
另取一小碗，倒入1/4杯橄榄油、所有香料、3/4茶匙盐、1/4茶匙黑胡椒粉搅匀。将调好的腌料倒入浅碗拌匀，确保每块鸡肉都均匀蘸上腌料。
包上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制至少1小时，过夜也可以。
方案一：烤箱版。预热烤箱到200度。往一个大烤盘上铺上锡纸，再喷上一层油。将鸡块放在烤盘上铺一层。鸡肉送进烤箱烤15分钟，中间用夹子翻动一次。
取出鸡块，稍稍放凉，然后切成小块。
取一口平底锅，倒入1大勺油，中火热锅。先倒入一半的鸡块翻炒三四分钟，变成金黄焦脆的样子，就尝尝咸淡加适量盐和胡椒粉。
鸡块盛盘，再往锅里倒1大勺油，然后按照步骤4再把剩下的鸡块炒出来。
方案二：烧烤架版。竹签子提前泡冷水半小时。往烤架上喷上一层油，中火预热。将腌好的鸡块插在竹签子上。放架子上烤20分钟左右，每5分钟转一转签子。差不多到时间了就切开一块肉厚的检查一下，熟透了就离火。
稍稍放凉后拆掉签子，切小块。
重复烤箱版的后面几步，把鸡块炒出来。
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东菱免注水加热便当盒/番茄肥牛便当
疫情以来，相信天天带饭的朋友会发现，中午微波炉前排队等加热的队伍着实壮观。不加热伤胃，加热伤神。
好在及时收到了东菱加热便当盒，免注水，70℃通电恒温加热，高颜值，有了这款热饭神器，再也不用和你们抢微波炉了。
绿叶菜在二次加热后会变得蔫软，口感和外观都会变差，所以在准备便当餐时，蔬菜尽量选择瓜果豆或者根茎类食材。
这款番茄牛肉，烧的时候保留了部分汤汁，加热过后特别适合拌米饭，有汤汁的盒饭才更有灵魂。
花甲在焯水之后，去除一半壳，这样，能节省不少空间，吃到更多的花甲肉。
用料：
1个东菱免注水加热便当盒
#番茄肥牛
1只番茄
150克肥牛卷
一大勺番茄沙司
少许盐
#蒜蓉金针菇蒸花甲
半头蒜
300克花甲
100克金针菇
1勺黄豆酱
适量生抽
少许葱花
适量剁椒酱
适量#米饭
做法：
准备好所有食材。电饭锅中加入大米和少许玉米粒，按一个煮饭程序键。
买来的花甲清洗后加盐和少许香油，让花甲吐沙一晚。将处理好的花甲倒入沸水中，开口捞出再次清洗。同时剥去一半花甲壳。
蒜头去皮切碎后加入一勺黄豆酱，入油锅中炒香。
深盘中先铺上金针菇再码上花甲和蒜蓉酱。
淋少许生抽和一勺水入蒸锅蒸20分钟，出锅撒香葱和剁椒酱。
蒸菜的时候我们可以来做这道番茄肥牛。
番茄用沸水烫过去皮切块，肥牛入沸水中焯至断生捞出备用。
热油锅中倒入番茄翻炒，软烂后加入一勺番茄沙司和肥牛卷，调入少许盐和水，盖盖焖煮至喜欢的软烂程度即可。
煮好了番茄肥牛，电饭锅的米饭和蒸锅中的花甲也都做好了。
把所有食材装进饭盒，盖好盖子。
这款饭盒内外双层硅胶圈密封，饭菜的汤汁牢牢锁在盒子里，防漏防滴，路途中无需担心洒漏。带到单位，每个菜还都是那么安安静静。

饭前加热无需注水，只要把盖子盖紧，两边的锁扣按住。
把饭盒上东菱这个硅胶小牌子往上拉一些，松开排气口。
插上磁吸口就能加热了。加热过程静音无异味，不会打扰到办公室其他同事哦。
淡雅的杏仁白，颜值担当，饭盒美，温热的盒饭美味。
排骨豆角焖饼（炒锅版）
宅着是一种幸福，也是一种责任。看着那么多人战斗在抗疫防疫第一线，那么多人为了宅在家里的我们而奋战在各自岗位上，我们就一定不要给社会添麻烦，老老实实宅着就对了(ง •̀_•́)ง。
宅在家里，煮妇每天吃完这顿就要想着下顿做什么。想起曾在鲅鱼圈一个小店吃过的焖饼，好吃😊，今天就焖一锅。
煮妇现在一天工作节奏很紧张，时间都排不开，就是个忙啊，存在感有没有，被需要有没有？必须有啊！
今天焖饼的步骤稍有点乱啊，准备不够充分，就如我旅行喜欢说走就走一样，做饭也是想到哪做哪，想吃啥做啥，问我查方子啦？答：多数凭想象和经验推断。
焖饼正确步骤：提前发面—擀饼（属二次醒发）——炒豆角——炒排骨——排骨加汤炖15～20分钟——放入豆角、土豆—盖饼——沸腾后再炖20分钟——关火焖5分钟。
建议：把饼换成面条。
用料：
500克排骨
300克豆角
2个土豆
500克面粉
植物油、葱、姜、生抽、蚝油、十三香、盐
做法：
先和面、加酵母。（做饭前一小时和面醒发，我今天没提前😞）
小伙子和的面，孩儿最近主动进厨房帮工，给小伙子赞一个👍
想吃发面饼，但感觉今天时间不够呢。马上洗菜、炒制，怕菜入锅酵母还没睡醒吧！
排骨焯水，土豆去皮切块，豆角洗净，切葱花，姜丝。
醒好刚有一点气泡的面擀饼，二次醒发。（可惜它还没醒好，一次都没发起来，期待这个时间多些气泡）
将擀好的面饼盖上，防止表面水分流失。
热锅冷油，炒排骨。本应先炒豆角，但今天想偷懒不炒直接放汤里炖了，所以先炒了排骨。加葱、姜、十三香、生抽、蚝油继续翻炒，上色，肉外层微焦。
排骨炒得差不多了，已备了热水要加汤，儿子进厨房问：我可以做什么？答：不用！儿说了句：“老妈辛苦啦！”，我马上要加汤的手竟把排骨盛出，把炒豆角的这环节又给补上了，得给我儿吃最好吃的菜才是（酱油蚝油粘锅一些，但是懒着没刷锅😣）。
炒绿的豆角盛出，（锅底更糊了，此处应该刷锅了，但我还是没有）排骨重新入锅，加水焖煮15分钟，目的是让肉软烂。之后放入土豆块和炒好的豆角，根据汤汁实际情况调整加水，汤不要没过菜。同时汤中加适量盐。
醒好的面饼用披萨刀压印痕，有深度但不要透。
将面饼盖到菜的表面，像锅盖一样。继续大火烧开，之后转中小火，20分钟后关火，焖5分钟，起锅。（时间也要根据实际汤汁多少来定，确保别糊锅）
关火前忍不住看看情况。
一锅出，炒勺端到餐桌上吧。
掀开饼，锅底有点糊了（跟我没刷锅有点关系）！但肉嫩、菜香、饼劲道入味，土豆特别好吃，成功！原要做发面饼，这没发起来有劲道的饼一样好吃😊！
饼的压痕有用，沿痕撕饼很容易！
简单易上手的疙瘩汤
正常炒菜   菜炒差不多的时候就放水  放盐   等待水开

另一边准备面粉   面粉要边放水边搅拌    搅拌成疙瘩状  不能太湿


水开放面粉  切记不能一次性倒上   要边放面粉边搅拌   不然会坨

放完面粉  一直搅拌  水煮一会就可以吃啦
用料：
200克面粉
20克盐
1个西红柿
一把豆角
1个鸡蛋
1个茄子
做法：
油热放葱
放菜翻炒
放点酱油
搅拌一会
继续搅拌
放水
再次放盐
面粉中一点点放水   及时搅拌
水开后   面粉搅拌好一点点放进去   一直搅拌    水煮一会就好了
烤虾皮粉
给小宝贝烤的淡盐虾皮粉，安全补钙神器👍 超简单：拌粥 拌面 蒸鸡蛋羹 煲汤提鲜你最棒😄
用料：
至少一烤盘虾皮
做法：
淡盐虾皮淘洗3次，想要更少盐就泡30分钟后冲洗，挑出贝壳石子之类的杂质，挤干水备用。
烤箱160℃烤12分钟，取出翻拌，烤箱120℃烤10分钟（后期注意观察，避免烤糊，适当增减时间，烤至虾皮变色即可）。
料理机打碎成粉末，月龄小的宝宝多打几分钟至细腻。
百香果汁
百香果汁，酸酸甜甜好味道。。。
用料：
2勺果糖
2个百香果新鲜的
2盖柠檬汁
9分满冰块
2片柠檬
做法：
雪克杯准备1个
雪克杯中，加2勺果糖，百香果2个
在加柠檬汁2雪克杯盖子
在继续放俩个柠檬，味道会很清晰哦，很香柠檬味哦
雪克杯加满冰块，加满绿茶摇个10来下，就ok哦。
酥到掉渣‼️桃酥～玉米油版！超简单✌️
婆婆喜欢吃桃酥～外面买的又不放心 自己做的又好吃又干净👍做法简直不要太简单😄
用料：
2个蛋黄
80克玉米油
50克白砂糖
170克低筋粉（没有就用普通面粉）
3克泡打粉
1克小苏打
做法：
所有材料准备好，面粉和泡打粉小苏打称在一起，搅匀备用
蛋黄，玉米油，白砂糖，混合在一起搅匀，
面粉，泡打粉，苏打粉，倒入蛋黄糊内
面团捏匀～混合均匀👆
捏成小坨坨，大拇指按扁 微微裂开
撒上少许芝麻点缀～（不嫌麻烦的话可以在撒芝麻前刷一层蛋黄液！记住是只要蛋黄的蛋黄液‼️然后在撒芝麻烤）
170度上下火20-30分钟 看状态～微微变黄 别烤焦了 会苦的 ！
意大利咖啡杏仁脆饼
其实空腹喝咖啡对肠胃是非常不好的，在网上学来这款饼干,特别配咖啡吃的,放了杏仁,很香口,就是有点硬,干吃那是绝对不行滴!
用料：
15克纯咖啡粉
180克低粉
60克盐焗杏仁粒
5克泡打粉
一个蛋
80克糖
20ML牛奶
做法：
蛋加糖打散
加牛奶
筛咖啡粉
筛入咖啡粉时最好放置一下,刚开始不太容易溶入蛋液中
筛低粉和泡打粉
拌成团加杏仁
整成长形放在油布上
中下层180度20分钟
取出切厚片,中下层180度10分钟,翻面,再10分钟
胡萝卜餐包
第一次做没想到做成功，因为没有面包机，面条自己做，做的时候一定要反复不停揉搓至少半个小时
用料：
250克高筋面粉
50克低筋面粉
4克酵母
一个鸡蛋
20克奶粉
100克胡萝卜
22克黄油
3克盐
50克水
适量刷面用蛋液
适量刷面用白芝麻
做法：
胡萝卜和水一起打成泥导入玻璃碗，除黄油外，所有材料混合导入玻璃碗。
活和材料除黄油外揉成如图面团。这个过程要反复不停揉搓半个小时以上直至可以用手拉出一片薄膜为止。这点非常重要。
发酵至原面团的2-3倍大。如图
拿出来分成如图大小的小面团并放置醒15分钟。
擀成椭圆形上大下小的形状，然后从上往下卷成如图状。放在烤箱再进行发酵40分钟左右。烤箱下面放碗水。
180度上下火考20分钟后取出来即可。
凉拌花生
一道小菜，也可以用新鲜核桃来做。
用料：
一盘花生米
适量酱油
适量醋
适量糖
适量盐
适量小米椒
做法：
新鲜花生剥壳去红衣。
用酱油，醋，糖，盐，切碎的小米椒调一个料汁，倒入花生拌匀即可，此处也可以用细细辣辣的青椒烧焦之后切碎代替小米椒，口感也非常好。
香菇焖滑鸡
这个不滑哈哈哈哈哈！
这是香菇焖鸡😋😋
清远鸡会比较好吃哈！
用料：
半只鸡
4-6朵香菇
5-6朵木耳
少许酱油
少许蚝油
少许鸡粉
一丢丢盐
1根葱
3-4片姜
4-5颗蒜头
做法：
鸡肉洗去血水，虑干水分备用。
木耳泡发，撕小。
香菇也一样哈！泡发，挤干水分，备用。
锅里加入少许油，放入姜，蒜瓣，翻炒爆香。
倒入鸡肉，炒香，炒至鸡肉表面微黄，放入葱头。
加入木耳，香菇，蚝油，生抽，盐，鸡粉，翻炒一会，加入半碗水，盖上盖。
焖到水差不多干，还有一点汁就可以了哈！撒入葱花，闪亮登场🎉🎉🎉
柠檬蜂蜜苦瓜汁👯
柠檬蜂蜜苦瓜汁
对消化系统疾病有治疗及预防作用。没有副作用。
对于减肥也是很有疗效。
用料：
适量蜂蜜
适量苦瓜
1个柠檬
一杯清水
做法：
1.苦瓜刨开，把中间白瓤的部分挖干净，然后切成薄片或者小块。
2.柠檬去除皮和籽，挖出纯柠檬肉。

3.把切好的苦瓜放入果汁机，加一杯清水打匀。
4.加入柠檬果肉再打一下，过滤掉渣渣。
5.依照个人口味加入适量蜂蜜。
6.夏天还可以加入适量冰块，更加清爽哦
红烧带鱼
用料：
适量红辣椒碎
2条（中等个头）冰鲜带鱼
2根青蒜
1茶匙花椒粒
1块生姜
1个独蒜
1小勺冰糖碎
盐
生抽
老抽
（二锅头）白酒
干淀粉
陈醋
做法：
将清理干净的带鱼放入大碗中，生姜切丝放入，撒入1/2花椒粒，倒入1勺白酒（二锅头）拌匀，将带鱼腌制15分钟左右
将腌制后的带鱼用厨用纸拭干水分，小盘中准备好干淀粉，将鱼块逐一薄薄地拍上一层干淀粉
将煎锅烧热注油，油量下多些，油温起来后将带鱼块排入锅中，小火煎至双面金黄焦香后盛出
就青蒜洗净斜切段状，独蒜去皮切片；就着锅内的余油，将蒜白段、蒜片、1/2花椒粒，红椒碎下锅煸香
将带鱼倒入锅中翻炒几下，喷入半勺白酒，调入生抽、老抽、陈醋，添加清水（或高汤）略平于食材面，将冰糖碎撒入锅中，大火煮开锅
将锅中材料及调料混合掂匀，转小火加盖焖烧至透味（约10分钟），揭盖转大火收汁，试下味酌情添加精盐，起锅前撒入青蒜叶翻炒两下即可
从不失败的提拉米苏｜吉利丁粉版 生蛋黄消毒
用料：
500克马斯卡彭芝士
500克淡奶油
50克白砂糖A（打发奶油）
8个蛋黄
14克吉利丁粉
70克水A（融化吉利丁粉）
100克白砂糖B
120克水B
咖啡液
160克浓咖啡
30克咖啡利口酒
装饰
1包手指饼干
适量可可粉
做法：
糖水小火加热至冒泡，边搅拌边加入蛋黄液中。
打发蛋黄液至体积变大颜色变浅。
把吉利丁粉融入水A中（可以用微波炉加热20秒帮助融化），然后加入蛋黄液中，混合均匀。
马斯卡彭芝士室温软化，用打蛋器搅打3-5下至顺滑。
淡奶油加砂糖A打发至有纹路即可，没有必要打发到可以裱花的程度。
把淡奶油和马斯卡彭混合均匀。
把蛋黄液加入奶油液中，翻拌均匀。
下面👇准备咖啡液：浓咖啡160g➕咖啡利口酒30克。
准备一个大碗，手指饼干放到咖啡液里两面沾一下，然后铺到碗底。
一层手指饼干，一层奶油糊就可以了。
放入冰箱冷藏至少4小时。
吃之前表面筛上可可粉。
豆腐糯米糍
用料：
150g豆腐
70克糯米粉
30克低筋面粉
40克粟粉
2汤匙砂糖
适量红豆馅
做法：
豆腐用勺子压碎
加入糯米粉70克
加入低筋面粉30克
加入粟粉40克
加入砂糖2汤匙
用手把材料抓均匀
掐一小块出来，裹上红豆馅在里面，就像滚汤丸一样
把丸子放在烘培纸上，每三个串一串
烤箱170度烤20分钟
涂上一层蜜糖
完成✅
青团西洋菜版本
喜欢西洋菜很独特的香味。

因为我不太喜欢太粘的，所以粘米粉放了100g，如果喜欢粘一点的，可以只放粘米粉50g。

粉团定要多揉，揉出韧劲才好包馅，要有耐心哦，要不然开包时会开裂的。

此方法可以用菠菜，艾草，小麦苗用来调颜色。
用料：
500克西洋菜
500克水磨糯米粉
100克水磨粘米粉
10个咸蛋黄
200克肉松
50克糖
30克玉米油
5克小苏打
100g沙拉酱
做法：
西洋菜泡水，放勺盐，浸泡一个小时。
水开下西洋菜。
放一勺小苏打，5g左右吧，为了是保持颜色鲜艳。
剁碎。
加一杯水，用破壁机打碎。
打好的绿汁。
准备食材。
我买的这种，之前雪媚娘也是用的水磨糯米粉。
这步很重要，一定要慢慢加，能成团就可以了，最好糯米粉留50克左右，有时候水会加多或少可以用来补救😂。
和好粉加30克玉米油，一定要加，你知道的，糯米粉是不怎么好揉成团的。
我用揉面机，揉了6分钟左右，如果用手揉，应该最少要20分钟，揉起韧劲，这部很重要，揉不好，包成团很容易裂开的。
成功。
揉得好才能搓成条，没揉好的很容易散，用保鲜膜盖起来，防止面团干。
准备馅料。
我没有生的咸鸭蛋，用的熟的，只要蛋黄，如果用生咸蛋，要蒸熟或烤箱烤熟，压碎。
这是熟的咸蛋黄，压碎咸蛋黄。
做了2种馅，黑芝麻甜的（把黑芝麻炒熟加糖打碎，加20g肉松，放5g左右玉米油，容易捏成团，这黑芝麻糊是以前做汤圆剩下的，所以没有拍照）。咸蛋肉松沙拉酱咸的，咸口的忘记加10g糖中和一下，不过味道还行。
把馅料全部称好，分成团子。
用手压平团子，把馅放中间。
手握握的，慢慢捏，不能急。
完全捏好。
滚圆，用蒸纸放下面。
全部揉成团子，每个40g，馅15g。
没有蒸纸的，蒸架上可以抹点油。
上锅之前喷点水或抹点水，这样蒸时不容易开裂，上汽开始计算蒸15分钟。
蒸熟抹点玉米油，立马拿出来。
做了两种，黑芝麻可以用芝麻做记号，上面放颗芝麻好分辨，甜与咸的。
团子香香的西洋菜味道，咸的很好吃，甜的有点儿腻😀。
肉松咸蛋沙拉酱的，记得放10g糖哦。
放凉，吃之前用微波炉中高火，30秒，加热一下，或蒸热。
巧克力冰乳酪榛子蛋糕
做过巧克力蛋糕搭配上榛果奶油
就想着创新一下，把榛果酱加入到蛋糕里
榛子蛋糕搭配上巧克力冰乳酪奶油，超级好吃！
用料：
榛子蛋糕：
4个鸡蛋
60克牛奶
35克玉米油
65克低筋面粉
30克榛果酱
50克白砂糖
几滴柠檬汁
巧克力冰乳酪奶油：
50克黑巧克力
150克淡奶油
105克奶油奶酪
20克糖粉
做法：
牛奶➕玉米油搅拌乳化
筛入低筋面粉搅拌均匀至无干粉
加入榛果酱搅拌均匀
再加入蛋黄划Z字搅拌均匀
蛋清加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，打至湿性发泡
把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将混合均匀的蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀，倒入28✖️28的烤盘中，烤箱预热，170摄氏度20分钟，根据自己烤箱的脾气哦～出炉后晾凉，切块备用
50g淡奶油加热后加入黑巧克力搅拌至混合融化，放凉备用
奶油奶酪软化
加入糖粉搅拌至无干粉，再打发顺滑备用
100g淡奶油打发至8、9分，与之前融化好的巧克力奶油混合均匀，混合均匀的巧克力奶油分两次加到奶油奶酪中刮刀翻拌均匀即可
组合，最后撒上可可粉即可
上汤娃娃菜
这几天老想着上次在饭店吃的这道菜，可是忙的连出去吃饭的时间都没有。算了，自己在家动手做吧，可能是自己做的吧，觉得比在店里吃的好吃呢！
用料：
2颗娃娃菜
1个咸鸭蛋
1根火腿肠
2个皮蛋
适量葱姜
4瓣蒜
做法：
葱姜切小段，蒜切块备用
娃娃菜白帮部分从中间切开，菜叶不切（如“人”字），咸鸭蛋和皮蛋捣碎，火腿肠切丁备用
爆香葱姜蒜，倒入咸鸭蛋和皮蛋翻炒一会，再倒入火腿肠炒下
翻炒后倒入开水，可以看到汤底是白色的，倒入娃娃菜煮5分钟左右，放盐和鸡精调味就行了
铛铛铛，又鲜又香的娃娃菜好了了
紫薯汤圆
儿子最爱的早餐，之一
用料：
1个紫薯
250克糯米粉
25克白糖
25克奶粉
25克芝麻
做法：
芝麻炒香，料理机打碎，加入白糖，奶粉，拌匀
紫薯汤圆粉加适量水，揉和
搓成香蕉大小的条条，分成大小均匀的圆柱
包入馅料，搓圆
大功告成，红薯和西瓜共理可做
生姜红糖大枣耢糟熬成汤，加入另用锅煮好的汤圆和荷巴蛋，享用吧！
家常豆腐
用料：
1块胆水豆腐
150克五花肉
1块嫩姜
4瓣大蒜
2根蒜苗
15粒花椒
1勺豆瓣酱
1/4勺老抽
1勺生抽
1勺豆豉
1/4勺白糖
适量盐
1勺植物油
1勺淀粉
做法：
豆腐切块，平底锅下1勺油预热，下豆腐煎得两面微黄备用。
五花肉切片下锅，盖锅盖小火焖出油。
下豆瓣酱、豆豉、生抽、老抽、白糖炒出香味。
下姜片、蒜片、花椒爆香，再下豆腐翻炒均匀，加适量净化水焖2分钟。
下蒜苗头翻炒均匀，再下水淀粉勾芡收汁。
适量盐调味，下蒜苗叶断生。
起锅装盘。
烤羊排
用料：
400克羊排
1勺孜然粉
半勺孜然粒
3克盐
4片姜
做法：
温水洗净
冷水下锅，水开将血沫子打出后煮40分钟，关火，取出羊排，放凉
烤箱190度预热10分钟，将羊排放入烤20分钟，内蒙羊肉肥的一面朝上，烤20分钟。取出在羊排上加孜然粉，孜然粒和盐，再次入烤箱150度烤10分钟
好吃的羊排出炉
洛可•奶糖枣香馒头
上辅导班的时候学校门口有一家专门做枣馒头的店 在学校食堂里不知道吃什么的时候就会过去买一个 学习上感到力不从心的时候会出校门口买一个……
时至今日 那种味道依然还笼在心上 ……
用料：
5颗红枣
适量克红糖
适量克奶粉
适量克面粉
适量克酵母
适量克泡打粉
做法：
先用红糖和奶粉加水搅拌均匀（用来和面）里面再加入适量酵母
三者拌匀后放入面饭 开始和面
差不和好面之后 切几颗小红枣加入进去和
揉好之后大约醒10—15分钟

之后取出放入面板 将其分成两份 揉搓至长条形 切成大小均匀的小剂子（什么形状自己设定就好）
完成之后 再将其盖上包袱醒发15分钟 
之后放入蒸锅蒸20分钟

哈哈哈 之后盛盘 出锅 
哒哒哒 好香呐!•
香酥炸鸡腿肉 （炸小鸡排）
外酥里嫩！没sei了👌学会了炸鸡柳炸里脊肉都一个套路。
用料：
5只鸡腿
1块（反正要炸的，一起炸了）鸡胸肉
四五片姜
四五瓣蒜
1~2个鸡蛋
适量面包糠
适量淀粉
一勺料酒
一勺酱油
适量黑胡椒粉
一勺蚝油
一勺盐
适量蕃茄酱
适量孜然粉
适量油
做法：
鸡胸肉拍拍，切成条，鸡腿肉洗干净去掉筋皮油，姜切丝，蒜拍碎，倒入蚝油，酱油，料酒，黑胡椒粉，盐，腌制至少半小时入味。
用筷子一个个裹淀粉，然后裹蛋液，最后裹面包糠。
裹完是这样式儿滴～
锅热油，冒小泡时候开始下鸡腿肉炸，不用太久，等两面均匀变金黄熟了捞出，鸡排同理，浮起来就捞出
这是第一次炸完捞出来的样子。开大火，复炸一次，大概三十秒就捞出，一定要快！
挤点番茄沙司，洒孜然粉，开吃！比外边卖的好吃多了(￣∇￣)
家常小炒鸡
用料：
半只小公鸡
1个土豆
1小把蒜苔
适量花椒
适量葱姜末
半个青辣椒
克盐
克白糖
勺酱油
勺料酒
做法：
热锅放适量油。加花椒爆香。鸡肉切小块下锅煸炒至表面微黄，发出啪啪声。
放葱姜末炒香，加入适量料酒、生抽、老抽、糖，炒匀后加入没过鸡肉的开水炖煮。
锅内剩少量水时加盐，放入土豆片和蒜苔段、青椒，翻炒至熟透。最后可加点蒜或香菜增香，关火出锅。
蜂蜜核桃仁饼干
很早之前学到了这款小饼干，味道也是真的很不错
用料：
35克黄油
40-50克蜂蜜
95克低筋面粉
25克玉米淀粉（栗粉）
10克糖粉（细砂糖）
1/4小勺泡打粉
适量盐（可无）
20克核桃
10克黑芝麻
做法：
黄油隔水融化加入蜂蜜搅拌均匀
降温后筛入所有粉类（低粉.淀粉.泡打粉.糖粉），也可以加入适当的盐
加入黑芝麻和掰碎的核桃仁，捏成面团
把面团整形成直径约4里面的圆柱，用保鲜膜裹好冷藏2小时以上
冷藏好后，拿出，切成约一厘米厚度的圆片，一份做下来我切了23片。烤箱预热，中层160度18-20分钟，根据自己烤箱实际情况。考好装入密封罐
茶叶鹌鹑蛋
用料：
一斤鹌鹑蛋
少许茶叶
一勺老抽
适量食盐
1个八角
几粒花椒
1个干辣椒
适量盐
2块桂皮
一勺酱油
做法：
鹌鹑蛋洗净，放入锅中，加清水至没过蛋并高出指头肚的距离，加入老抽 酱油 香叶 八角等等料，煮沸后用铲子将蛋压碎，继续煮8分钟后连汤倒出，放置一夜入味
肉松蛋糕卷
自从开始做原味蛋糕卷，就开启了各种蛋糕卷的衍生版哈哈哈哈哈哈😂
时间久了怕忘记，赶紧记录
用料：
5个(60g左右一个)洋鸡蛋
50克牛奶
50克玉米油
60克低筋面粉
40克细砂糖
若干(买的成品肉松)肉松
若干沙拉酱
28*28一只三能烤盘
做法：
玉米油➕牛奶
充分搅拌乳化至酸奶状
过筛加入低筋面粉。Z字手法拌至面粉完全吸收
加入分离后的蛋黄
搅拌至细腻无面粉颗粒，放一边待用。一般这个时候我开始预热烤箱。上130下150。
分三次加入细砂糖，打发蛋白至湿性发泡(提起有小弯钩)
取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中拌匀
全部倒入蛋白霜中拌匀
倒入垫好硅油纸的烤盘中
用刮刀抹平整些。端起烤盘，摔下，去下气泡
撒上肉松or葱花or芝麻...温度我用的上130下150度25分钟，最后几分钟上管加高至150度。具体得自己感受，我家烤箱温度偏高，做几次就知道适合自己烤箱脾气的温度啦
晾至微微热抹沙拉酱➕肉松，卷起
超级适合长辈爱吃咸口的～
销魂怪味炒饼极速版
自创混合版炒饼～厨艺小白必备
用料：
1只鸡蛋
1～2个玉米面大饼子
1根黑胡椒烤肠
1～2勺泰式甜辣酱
半勺山西陈醋
1勺蚝油
做法：
准备材料～
玉米面大饼子切小块
黑胡椒肠切丁
鸡蛋打匀
锅中放油烧热。先放入玉米面饼稍微翻炒，将蛋液缓慢淋在玉米饼上继续翻炒，最后放入黑胡椒肠，大力翻炒。
两勺泰式甜辣酱一勺蚝油依次加入,大力翻炒。出锅前加入半勺陈醋,翻炒均匀后出锅。
炒莜面鱼鱼
用料：
100克莜面
1只鸡蛋
半个洋葱
两根葱
1勺甜面酱
少许酱油
1小勺胡椒粉
少许青红辣椒
做法：
        开水揉莜麦粉，揉到光滑后醒半小时。而后搓成鱼鱼，放到刷好油的蒸屉蒸，水开后放上去三分钟即可。
         锅中做油，油要多一点，炒鸡蛋，而后放入洋葱和青、红椒丝，炒透明后倒入鱼鱼，翻炒散开后放入甜面酱、酱油、胡椒粉调味，放葱段再炒几下即可。
快手椒盐煎猪扒🥩(免炸版)
最爱椒盐煎猪扒，非常美味，这样吃过瘾，超级好吃，在配上一碗米饭，完美
用料：
猪扒2块
蒜头6瓣
红葱头6个
小辣椒1条
椒盐2克
食用油适量
盐1克
鸡精粉2克
白糖4克
酱油5克
淀粉10克
葱，香菜少许
做法：
所有食材
用刀背揼松猪扒
把猪扒切成块状
加点水大约十五克左右，让猪扒更蓬松，保充水份
用手将猪扒和水顺序针揉合，给猪扒更蓬松，这样做是不给猪扒变柴，猪扒更润
腌肉调味料，糖，鸡精粉，盐，酱油，放入猪扒盆中，用筷子搅拌均匀，腌制约2O分钟左右
把蒜头，红葱头和小辣椒切碎
将腌好猪扒加上淀粉
用筷子把猪扒淀粉搅拌均匀
将锅烧热放入适量食用油
将腌制猪扒放入锅中香煎
再将猪扒翻面香煎
将猪扒香煎到金黄色
盛出盘中备用
将蒜头，红葱头，小辣椒爆香
再放入香煎的猪扒，椒盐一起快炒均匀

盛出到盘子，

香喷喷上桌，太好吃，超级赞
香芹土豆焖米饭
老公今儿又没回家吃晚饭，回家打开冰箱：半碗剩米饭，半拉土豆，几根香芹，一碗骨头汤，炒饭？米饭少点儿，再说没听说过土豆炒饭；土豆？对了，爆辣子说过，在绵阳吃的土豆，“有家锅巴洋芋，也不知道啥东西，反正爱吃土豆的我就尝尝吧，还不错，一小碗香喷喷的，蒸好的土豆碾得半碎在热锅里煎到焦，搅上油辣子和蒜，还有盐水汁……”，
当时我就馋得不得了，土豆也可以当饭吃啊！还有在丽江，满街的小摊烤洋芋，土豆切成块烤熟了，用辣椒面、花椒面和盐啥佐料的一拌，一元一塑料袋，好吃着呢！
还有，同事刚讲的在电视里学的萝卜焖米饭，它萝卜能焖米饭，咱土豆就焖不得？那面条能焖得，米饭就焖不得？好嘞！有主意了，香芹土豆焖米饭！
用料：
米饭
土豆
香芹
五香粉
胡椒面
辣椒面
葱
蒜
盐
做法：
土豆切小片，香芹切末、葱、蒜切末备用
锅中放少许油烧热，下土豆片小火煸至焦黄
依次加入五香粉、胡椒粉、辣椒面、盐适量，放蒜末、葱末
将米饭平铺在土豆上，加两勺高汤，中小火焖2、3分钟
加入香芹末翻炒均匀后起锅装盘即可
紫薯馒头卷
用料：
500克面粉
3克酵母
250ml纯牛奶
50克白砂糖
2个紫薯
做法：
准备好所有材料
用温开水融化酵母，加入纯牛奶与面粉糅匀糅至面团表面光滑
盖上保鲜膜，静候一个半小时
发好膨胀的面团
发好的面团揉搓排气
紫薯蒸好加入白砂糖压成泥状
面团分开小份
把紫薯泥团成团，包好
包好紫薯泥，捏成团
用擀面杖压扁
在正面浅浅斜切，翻面
卷起
盘成圆圈，捏好两头
完成啦
黑椒火腿麦穗包
这是一款法式面包面团做的面包，这款面包无糖无油。非常合适糖尿病人和减肥人士。并且适合夏季操作了一款面包。
用料：
高筋面粉300克
酵母3克
盐4.5克
水198克
火腿片5片
黑胡椒粉适量
调和油少许
做法：
将高筋面粉、干酵母、盐和水放入盆中，用电动搅拌器，搅打至手膜。整圆，放入盆中，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。
将发酵好的面团，分割成三等份。（因为面团比较湿润，可以用一些调和油涂抹在手上进行操作）包入火腿片，撒上黑胡椒粉，做成圆柱形状，再用剪刀剪成麦穗形。
将造型好的麦穗面包，放入烤盘中，进行第二次发酵。
烤箱220度预热10分钟，将面包表面喷洒一些水，放入烤箱，烘烤约25分钟左右。
白菜炖豆腐
典型东北菜，做清淡一点也适合减脂期饱腹吃。
吃一碗幸福到飞起来！
用料：
半棵白菜
半块豆腐
切碎少许葱
切块少许姜
2-3瓣蒜瓣
少许火腿丁
一个切小块松花蛋
一点点干虾米
半勺油（少油）
2勺味极鲜
1勺蚝油
1勺盐（少盐）
1勺鸡精
1个红辣椒
5-6颗花椒
1颗大料
少许香菜碎
做法：
把食材切好，锅里放油，加葱、姜、蒜瓣、花椒、大料爆香！
放入火腿丁和干虾米炒至微黄，倒入切好的白菜片爆炒，待菜叶微软出汤后加入味极鲜和蚝油，加盐和一大杯水。
水开后倒入切好的豆腐和松花蛋丁，慢火炖煮15分钟。
加鸡精和香菜碎提味！出锅！！
古早味蛋糕
用料：
100克低筋面粉
100克牛奶
3滴柠檬汁
6个鸡蛋
10克玉米油
60克细砂糖（蛋黄20克，蛋清40克）
3克盐
做法：
蛋黄蛋清分离
称好的牛奶，白糖，盐与蛋黄混合
搅拌成这样即可，加入100克的面粉。
搅拌均匀成这样，加入玉米油（花生油）
蛋白打成这样时加入称好的白糖，分两次加入。
第二次加入白糖
搅拌成这样即可，加入几滴柠檬，搅拌均匀即成。
搅拌好的蛋白分三次加入到搅拌好的蛋黄中。
蛋白蛋黄混合后的样子。
出锅。
少女粉杂果膏
为什么叫少女粉杂果膏呢？因为火龙果煮出来的淡粉色真的很像夏日里的少女哈😌无论是搭配水果还是直接加椰子/牛奶当饮品都非常赞😋特别好喝又有颜值，重点是制作方法超简单哦！
用料：
1个1:火龙果皮
少数(按照个人做的比例放)2:白凉粉
少数(按照个人做的比例放)3:白砂糖
1个4:奇异果
半个(也可以放一些其他水果下去)5:火龙果肉
1罐6:牛奶/或者椰汁都可以
做法：
把火龙果皮削出来加入水中一起煲，加少数糖，白凉粉一起搅拌，水开后倒出来放凉就是图一这个啦～冷却后放冰箱冷藏
吃的时候把冷藏的火龙果凉粉拿出来划上格刀，加入自己喜欢的各种水果，干果仁都可以哈～
加入牛奶或者椰汁就可以开吃啦～简单又好吃的夏天少女粉杂果膏就做好了😋
【烤箱版】比肉还好吃的蒜蓉孜然烤香菇
夏天来了，想吃烧烤，白天又没得卖……
来份烤香菇吧，满足你的欲望。简单实惠
味道嘛，你做了就知道哦
用料：
10朵香菇
1勺孜然粉
若干（之前有发蒜蓉酱的做法哦）蒜蓉酱
3克盐
做法：
香菇10朵，去蒂。
面朝上清洗
水中放少许盐，轻轻旋转清洗
离心率效应清洗干净
清洗1分钟，换水泡10分钟
图个干净嘛
这期间，我们预热烤箱
上下管170度10分钟
清洗好之后挤掉一些水
香菇放在烤盘上 
撒点盐
进烤箱烤一下
上下管170度 10分钟 
每台烤箱脾气不一，
根据自己烤箱来定时间哦


这是烤了一下的香菇，有点缩水变小

撒盐考一下香，就是为了让香菇脱水，还有点底味
往香菇上放蒜蓉酱就可以了

蒜蓉酱之前有发教程，大家可以去看看。
日常备着点很有用的。

放好蒜蓉酱，再进烤箱烤6-8分钟
上下火190度。
还是根据自己的烤箱脾气来定
考好了，拿出来装盘，撒点孜然，葱花。
烤香菇完成
开吃吧！
香菇一点不干，还有点盐味，蒜香满屋哦
番茄肥牛烩饭
用料：
适量肥牛
1个西红柿
四分之一个洋葱
适量金针菇
1碗米饭
2勺酱油
2勺蚝油
适量油
做法：
肥牛、金针菇焯水，西红柿去皮切碎，洋葱切丝备用。
锅中放入底油烧热，放入西红柿加入2勺酱油翻炒，之后放入洋葱，金针菇稍微翻炒一下，放入米饭，把米饭炒开。
放入两勺蚝油，少许清水翻炒一下。
最后放入肥牛，翻炒均匀就可以啦。
茭白肉丝炒毛豆
用料：
2根茭白
克毛豆
2勺生抽
克盐
肉丝
葱姜
做法：
葱姜、毛豆、肉丝、茭白洗净，备用。
倒油，葱姜爆香，倒入毛豆、肉丝翻炒
放入茭白，翻炒 ，加入生抽，加水，盖锅盖焖煮
手工面
用料：
面粉 
盐
做法：
 盐水和面，稍硬些不能太软。揉成光滑面团后盖湿布醒15分钟。有时间可以多几次醒和揉的过程。
擀面，擀成一个大饼状。用擀面杖卷着面皮擀更快
叠好面，切细点。注意在面皮中间撒足够多的粉，否则切完会粘住。
抖好面条
醒面时准备配菜
煮面时一定要等水开！这张图是给孩子碗里盛的。
快手玛格丽特小饼干
玛格丽特小饼干有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。
用料：
2个蛋黄
100克低筋面粉
100克玉米淀粉
90克黄油
40克糖
1克盐
做法：
黄油室温软化，打发
加入盐和糖，手动打蛋器打发至发白
两个煮熟的鸡蛋黄用勺子碾碎，加入黄油中
揉成面团，放进冰箱冷藏半小时，出来后分成均匀的小团，然后用大拇指压成这个形状
烤箱上下管170度烤15分钟
太酥了，入口即化
电高压锅版无黄油无糖面包
初学烤面包，家里没有烤箱，就试着用电高压锅烤。上网看了好多配方，由于本人不太能接受奶油的味道，加上正在发福时期，控制一下糖的用量，所以研制这款面包，烤好后口感不会很干还很暄软。
用料：
用料b面粉300克鸡蛋一个盐少许食用油10克用料a面粉200克酵母2克水
馅料黑芝麻粉蜂蜜
做法：
把酵母用温水泡开，静置5分钟，然后开始和面。用勺子搅拌至上劲，直到感觉搅动面团有些吃力，面团表面光滑后盖上保鲜膜发酵。如果是上班族也可头天晚上和完面后放入冰箱，第二天早上用。
面团发到两倍大时取出面团，不用排气。直接分成小块备用。
用料b除油外，同之前发好的面揉到一起，刚开始会很粘手，用折叠法揉坚持揉下去，你会发现渐渐的不粘手了，手也变光滑了。
揉到出容易断裂的膜时加油揉至出比较薄的膜后发酵40到50分钟。
面团发至两倍大时取出，排气，用保鲜膜盖上静置15分钟。整形：分成3份，擀成长方形面皮，抹上馅料，从长边卷起，编成辫子，在电高压锅底抹上一层油，面料放里再次发酵大约40到50分钟。按蛋糕键即可。此图是把黑芝麻粉揉进去的效果。
也可擀成圆面皮，放上馅料像包包子一样包好后放入锅内发酵即可。这是烤好后的上面。
咕噜肉
我儿子特别爱挑食，我做这道菜综合水果的甜味，这里面都是他的最爱
用料：
半块鸡胸肉
4分之1个菠萝
4勺淀粉
1个青椒
半根胡萝卜
1个鸡蛋
少许生姜
10滴白醋
2克盐
10克糖
2勺番茄酱
2勺生抽
2勺料酒
10克清水
做法：
鸡胸肉切丁，加鸡蛋，料酒，生姜腌制15-20分钟
青椒，胡萝卜，菠萝（浸10分钟盐水）切和鸡胸肉大小的形状 ，胡萝卜记得过下水哦，不然生生的不好吃。
把淀粉放入鸡胸肉，拌匀，不要太稠或者太稀，筷子夹起来不滴水最佳。
锅里热油，放入鸡胸肉炸至两面金黄，捞出后复炸一遍，这样是为了让鸡胸肉口感脆嫩，最后捞出待用。
锅里热油，放入生抽，白醋，糖，盐，番茄酱，清水，搅拌，记得开小 🔥 。放入青椒，胡萝卜，菠萝，鸡胸肉，大🔥翻炒。炒至汤汁剩一点点了，关火装盘
凉拌土豆丝
用料：
土豆
大蒜
大葱
生抽
干辣椒
醋
糖
做法：
土豆削皮洗净，切细丝。泡在盐水里备用。
大蒜去皮，切成蒜蓉。大葱洗净切碎。
锅里烧开水，放入土豆丝煮熟。捞起用凉水冲凉。装盘备用。
锅里热油，倒入蒜蓉葱碎干辣椒炒香，倒入生抽，一两滴白醋，半小勺白糖，加点凉水，煮开了，浇在土豆丝上即可。
补钙补铁补血菜夏天最爱芝麻酱凉拌菠菜
菠菜补铁，大力水手告诉我的
补钙来说，芝麻酱和芝麻比牛奶补钙强十倍
30岁以后的人也应该补钙，食补比吃药强多了，况且还能满足舌尖的味觉。。。
用料：
1勺芝麻酱
1把菠菜
1勺生抽
0.3勺陈醋
2克盐
做法：
一把菠菜连根切掉，不要纠结，我是懒人，不想时间都浪费在洗沙子上，怎么快怎么来
大盆里冲洗干净
烧水，开了以后下菠菜
烫一分钟或者半分钟都行，主要看菠菜嫩不嫩，不要死抠时间，期间不要盖盖子，不要盖盖子！盖上以后菠菜就变黄不漂亮了，至于有的厨友说要加点碱面保持菠菜翠绿，完全没必要，只要时间不要太久，菠菜就是翠绿的
捞出菠菜马上凉水里冲
攥干水分
放小碗里压一下
扣在一个盘子里
一不锈钢勺子的芝麻酱，里面加盐，生抽，陈醋，加水的时候一点点加，一开始会有点稠，继续加一点点，继续搅拌
到这个程度就可以了，尝下咸淡，调整一下。另外说一下，香油没有必要加了，芝麻酱跟香油是一家
淋个面儿吧！提升下视觉效果
横看竖看，emmm，还不错
突然发现俯视图有点像大象🐘，那就让他再像一点吧
拌一拌，开吃吧~希望你也能补到满口的钙铁锌镁。。。。。。希望你也是那个被世界温柔以待的孩子。。。。。
巧克力咖啡裱花生日蛋糕
本教程为六寸圆模配料
用料：
1、巧克力戚风蛋糕：[6寸配料] 巧克力40g； 可可粉10g； 鸡蛋3个； 细砂糖50g（40g蛋白+10g蛋黄）； 低筋粉50g； 玉米油30g； 牛奶40g； 盐2g； 几滴柠檬汁；
2、焦糖咖啡奶油慕斯夹馅：[6寸配料] 白巧克力120g； 速溶黑咖啡粉10ml； 焦糖酱50g； 热淡奶油60g； 冷淡奶油300g； 黑巧克力50g；
做法：
巧克力戚风蛋糕；
焦糖咖啡奶油慕斯夹馅；
裱花。
有荤有素 爽口下饭的【肉沫小白菜】
用料：
颗小白菜
肉酱
做法：
只需洗净的白菜
水开 下锅
焯水一分钟

保存小白菜的鲜美 脆感 颜色 营养
捞出 过冷水 
攥出水分 摆盘
平时会多做些炸酱保存 三四天内吃完
用来做菜 卷饼 拌面 蘸酱
很快吃完 方便得很


淋酱（适量加酱 别太咸了）
开吃
清新 爽口 舒服 下饭
猪肉炒大葱
用料：
5根大葱
250克猪肉
1勺酱油
适量盐
1勺料酒
1勺豆豉
几滴酱油
做法：
准备5根大葱，切成滚刀块
取冷冻的肉，在冷水中稍微缓二十分钟左右，取出洗干净，切成薄片。
平底锅中放入适量的油，加入豆豉及肉片翻炒
加入料酒去肉腥，加入几滴酱油提色翻炒
肉片炒熟加入大葱，放一小勺盐，大伙翻炒一下即可，时间长了，炒出来的葱软掉了，即不好吃也不好看
辛辣腰果玛德琳
灵感来自菜谱"摇摇爵士吧烤腰果"，如果喜欢吃烤腰果应该也能接受做成玛德琳的味道，可以大胆地尝试一下。
用料：
1个鸡蛋
10g白砂糖
2g盐
10g—20g孜然粉/辣椒粉
5g黑胡椒粉
45g低筋面粉
2g泡打粉
50g黄油
25g—30g腰果
做法：
腰果切碎，黄油加热成液体，蛋液加糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉搅匀。
筛入粉类，拌匀，再加黄油液体拌匀。
加入腰果碎。
模具涂油撒粉，将面糊装入模具7-8分满，冰箱冷藏1小时以上(或放置过夜了)。取出恢复室温半小时后170℃烤12分钟。如果是大号模具温度增加10℃。
超简单美味马齿苋菜卷包
用料：
500克马齿苋
4鸡蛋
适量面粉
葱
姜
盐
油
做法：
马齿苋摘洗干净控水备用
鸡蛋用油炒，铲子铲碎。马齿苋切碎，葱姜剁碎。把以上混合。
酵母和面发酵。切成小剂子。如果喜欢面多点酒擀成厚一点的皮。
上锅蒸十五分钟。出锅。
不要太美味啊