xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
简单❤️照烧鸡肉饭
超级简单美味，臭弟弟最喜欢吃的照烧鸡肉饭
用料：
1块(半斤)鸡胸肉
4勺生抽
1勺蜂蜜
1勺胡椒粉
2勺料酒
1勺老抽
半个洋葱
1勺/五小块白砂糖/冰糖
2勺耗油
做法：
🌸鸡胸肉一块或者鸡腿肉3-5个，刀背轻轻拍拍
🌸鸡胸肉切成条(跟指头粗细大小差不多)
❤️给孩子吃可以切成指头大的丁
🌸切好的鸡胸肉放盆中加耗油1勺、料酒1勺、胡椒粉半勺、五香粉半勺、生抽2勺、老抽半勺腌制半个小时(根据个人喜好腌制时放蒜末)
🌸鸡胸肉搅拌均匀放入冰箱冷藏半小时
🌸洋葱半个切成块，放碗里备用
🌸调汁 1勺蜂蜜 2勺生抽 半勺老抽 6勺水
    搅拌均匀
🌸锅里放油，铺满锅底
🌸油还没有冒烟时候放入1勺糖，小火慢慢搅拌至融化变成咖啡色
🌸糖炒化后油热倒入腌好的鸡胸肉
🌸翻炒至肉刚刚变色
🌸倒入切好的洋葱继续翻炒一分钟
🌸倒入调好的汁，搅拌均匀
🌸根据个人口味适当放盐，开大火至汤汁粘稠(收汁)
🌸可以吃了❣️
中午吃面条暂且代替下大米的角色
拌面味道也超级棒👍🏻
咸味曲奇
自己改良的配方
适合我这种不爱吃甜的人
这次做出来比较难挤，裱花袋挤爆了几个。
成品有点偏硬，咸味没有甜味明显，糖还可以减少点，牛奶还需要增加点，下次继续调整
用料：
50克黄油
2.7克盐
21.5克糖粉
126克低粉
24克玉米粉
50克牛奶
做法：
软化黄油，加入盐，糖粉拌匀，防止糖粉飞溅
打发黄油（我感觉手动打发应该也可以，下次试试）
加入色拉油打发，我用的稻米油，没味道的油都可以
加入牛奶再打匀，结果是稀稀膏状。牛奶也可以用清水替代，我就是开一袋牛奶做包子剩下的
加入过筛的面粉，玉米粉拌匀
挤花，我的挤花水平比较渣
烤箱预热180度，烤20分钟，放在烤箱凉了才拿出。结果就是底部上色有点严重，不均匀，感觉还可以调低5度
黄金条–香煎杏鲍菇条
蘑菇这么做真的堪比肉阿~
用料：
1个杏鲍菇
1勺黑胡椒
少许盐
1个鸡蛋
油
淀粉
做法：
1.杏鲍菇切条
2.加盐，胡椒，鸡蛋，淀粉
3.拌均匀
油热，一条条放入煎，变色翻面
再翻面
后翻面间隔缩短，多翻几次
金黄变脆，熟后关火
撒椒盐粉/你喜欢的调料粉
晾一下，吃
喝了不长痘的无糖杏仁奶
有很多可以替代牛奶的饮品，比如豆浆（豆奶）还有杏仁奶。

豆浆对于我们来说很常见了，今天来安利一下杏仁奶。如果你这周末没什么安排，真的建议你们试一下，带着杏仁本身的清香味，又有奶香，非常好喝。

最重要的当然是热量低，虽然杏仁的脂肪含量很多，但是杏仁奶的热量比脱脂牛奶还要低。弱点就是钙、蛋白质含量不如牛奶高。250毫升的牛奶大约是150大卡, 同样体积的脱脂奶热量大约是90大卡，而杏仁奶只要60大卡。
用料：
克杏仁
纯净水
纱布
做法：
▼ 1.杏仁提前泡6-24小时，尽量买原味的杏仁，不要买有加盐或者糖调味的。做之前把水滤掉，并且用干净的水再冲洗一下。
泡好的杏仁
▼ 2.杏仁放进料理机里，水和杏仁的比例是2:1，然后用料理机搅拌打碎。一般2分钟就差不多了
▼ 3.咕噜在一个滤网上放了几层医用纱布来过滤用，把打好的杏仁奶倒进去过滤掉残渣。你也可以用手挤纱布把更多的杏仁奶挤出来。
▼ 4.剩下的杏仁渣可以烘干做成杏仁粉，或者用它代替全麦面粉做饼、饼干、面包、能量球什么的都可以。
杏仁奶我最喜欢的吃法就是加到咖啡里。
宝宝辅食：宝宝版新式蒸蛋羹
蛋羹吃过很多了，我们今天换个花样，蛋清蛋黄分开蒸，好看又好吃，和全蛋羹性状截然不同；宝贝可以自己拿着吃，蛋香加上蔬菜的香味，宝宝吃不停，强烈建议加彩椒，味道是点睛之笔~
鸡蛋含有丰富的优质蛋白质和卵磷脂、核黄素、DHA等多种营养素。彩椒、西兰花、红薯和番茄含有丰富的维生素C、b-胡萝卜素和膳食纤维以及多种矿物质。一块鸡蛋蔬菜小方提供多种营养素，满足宝宝营养需求。
适合年龄：12个月以上
难度：易
制作时间：25分钟
用具：刀、砧板、蒸锅
用料：
2-3个（大的2个，小的三个）鸡蛋
各15g西红柿，甜椒，西兰花，红薯
适量牡蛎粉
做法：
准备好所有食材，彩椒、西兰花、西红柿、红薯清洗干净后切成小丁。
》蔬菜大家可以灵活调整
鸡蛋打入碗中，蛋清蛋黄分离；混合蔬菜丁、牡蛎粉和蛋清放入大碗中搅拌均匀。
倒入蒸碗中，蒸碗表面覆盖耐高温保鲜膜，用牙签通几个孔~
》如果不是硅胶模具的话，建议在蒸碗底部垫耐高温保鲜膜，这样比较好脱模。
水开后放入蒸锅，蒸10分钟左右，表面发白即可，大家根据实际情况调整。
蛋黄搅拌均匀，把保鲜膜撕开，蛋黄液倒入蒸碗中。
再次覆盖保鲜膜，放入蒸锅中蒸8-10分钟。
》如果蒸碗是比较深的可以延长蒸的时间，大家根据实际情况调整。
脱模后切成小块，宝宝可以拿在手上吃的鸡蛋羹哦
Costa Rica 薯片豆泥
室友说的时候速度记录的，比较粗糙，之后再调整。
虽然买不到那些当地的东西，但是可以用类似的东西替代，也一样好吃。
主要是块，管饱。
用料：
红豆/Costa rica豆泥成品
蒜粉
Costa rica酱油
黄油
芝士碎
墨西哥玉米片
做法：
记不清楚了，记得好像是这个酱油
薯片是用这种墨西哥玉米片，国内的进口超市也能买到
如果没时间煮红豆，也可以买成品豆泥，各种豆泥（红豆，鹰嘴豆，lenteja...）都可以，看自己口味
红豆煮熟，一点蒜/蒜粉，洋葱，搅拌机成泥，加costa rica salsa de soya, 加黄油少许搅拌均匀，撒上芝士碎，微波炉稍微加热。用白薯片沾着吃。
粤式卤水鸭脚翼
这是一道卖相普通的菜，没有鲜艳的色彩，也没有繁杂的搭配，有的是引人的味道。
    小时候，每年的除夕晚餐，妈妈都会精心炮制这一道菜，满载深情，满怀期待。
    当我满载爱心、精心炮制，孩子的眼里也是满怀期待、点头称赞，却发现，无论如何，卤水鸭脚翼总是欠缺了那么一点～妈妈的味道！
    OK！个性和共性总可并存！
用料：
500克冰冻鸭脚
500克冰冻鸭翼(即鸭翅)
各30克老抽、生抽、红糖、米酒
5克盐
500克水
20克生姜
做法：
鸭脚翼洗净、飞水，飞水后将浮沫洗去，剁去鸭脚指甲，在鸭脚脚趾处一半位置轻划一刀，防止蜷缩。
将盐、水、生抽、老抽、红糖、米酒、拍碎了的生姜与鸭脚、翼大火同煮，烧开后关火，放凉1个小时，再烧开，如此反复三次就煮好了。这是第一次烧开的状态。
色香味俱全的粤式卤水鸭脚翼出炉了。
祛湿健脾炒米茶-有助减肥
功效：祛湿消滞、健脾和胃。
适合人群：脾虚痰湿中阻的人，常见肥胖，头晕身倦，头重如裹，肢体困重，食滞不化，脘腹胀满，大便溏烂，舌苔白腻。💕图片有点混乱，改天重新炒时重新拍图，大家看文字为主。不难，简单快手
用料：
适量梗米
20克薏米
10克老陈皮
适量普洱
做法：
不用放油，冷锅倒入一碗大米，中小火翻炒，要不停的翻，防止炒糊。
大米会慢慢释放出米香，炒到微微发黄，个别米粒变成小爆花状时，关火。利用锅的余温，让炒大米再热一会，继续翻炒，然后放凉。
薏米也是放入锅中炒至微微发黄即可。
取一小把炒大米、炒薏米，一小撮陈皮和普洱，热水冲泡，稍焖一会儿，香香的炒米茶就做好了。     


炒米茶的灵魂所在是炒米，炒后的大米性温，可以健脾祛湿、降脂瘦身，对饮食积滞、虚寒腹泻均有效果。大米炒过后，米里所含的淀粉也就被破坏了，分解变成了活性碳了。活性碳可是吸附高手，专吸各种潮气、异味、污垢。炒米有活性炭的功能，到了肠胃便能吸附粘膜上的有害物质，清肠刮毒。  
杠精不懂的别来杠！！！
方子也是从医院的公众号学来的，纯属分享
蒜蓉波士顿龙虾
超简单的蒜蓉龙虾，吃腻了烤龙虾的可以试试这个。
用料：
2只龙虾
10瓣大蒜
1把粉丝
1根小葱
1勺蚝油
1勺生抽
0.5勺香油
适量黑胡椒
适量黄油
1大勺玉米油
做法：
龙虾尾洗净把背部从中间剪开，龙虾肉也稍微划开，再稍微掰开一点，抹点黑胡椒去味。
粉丝泡软，加一勺生抽半勺耗油和半勺香油搅拌均匀，铺在盘底。
蒜切成蒜末，用黄油把其中一半爆香，和生的蒜末混合然后铺在背部龙虾肉上，再放一点蚝油，这样咸味就足够了。
龙虾放到粉丝上，水开后上锅蒸8-10分钟，这个过程中可以把葱切成葱花。
龙虾快好的时候另起一锅热油，葱花洒在龙虾和粉丝上，油冒烟后快速浇到葱花上。完成~
桂花蜂蜜山药泥
用料：
2根铁棍山药
50克牛奶
丘比特沙拉酱一勺
蜂蜜一勺
干桂花一小勺
做法：
山药去皮切片蒸熟放牛奶和沙拉酱混合摆出造型
淋上冠生园的蜂蜜 再撒上干桂花
酸甜山楂糕
有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂的功效。
山楂属于蔷薇科植物，它的果实干燥以后可以入药，性味酸、甘，微温，归脾、胃、肝经，山楂主要有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂的功效，用于肉食积滞瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，高脂血症的调节。山楂能够降血脂，适用于高脂血症的患者，焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞，泻痢不爽，胃酸分泌过多者要慎用。
用料：
500克山楂
250克水
200克冰糖
做法：
山楂买来洗净，去核。
冰糖，水，山楂放入锅中，这里山楂500克是去完核后的净重。大火烧开小火半小时。冰糖完全融化，山楂软烂即可。
放入料理机中打成泥，可以过滤一遍，更细腻，我比较懒，打完直接就放锅中了。
全程小火，不停搅拌不然会糊锅的。这个程度不会滴下来，山楂糕就可以了，想做山楂酱的可以稀一点。
趁热放入摸好油的器皿中，冷藏两小时就可以切块了。这个就是没有过筛的山楂糕，追求完美的可以过筛会比较细腻。
剩一点让我放在油纸上了，做了山楂卷，酸甜好吃到停不下。
吃山楂的季节，赶快行动起来吧！
【视】《知味人生》美食视频（6）戚风蛋糕
大家一直希望我能够在节目中教做戚风蛋糕。
的确，戚风蛋糕不但是一种很基础的蛋糕，同时又具备有一定的难度。
想要做出好吃又漂亮的戚风，失败个十次八次也是经常有的事情。
比如说，蛋白的状态不够好，搅拌的手法有所欠缺，烤制的时候火候不够准，都有可能导致失败。
所以这期节目里呢，我会把大家需要注意的这些地方一一都展示出来。

当然我本人是比较喜欢戚风表面比较漂亮的那种裂纹，如果你喜欢平整的表面，那么久可以把温度调低一点，延长一下烤制时间。

那么好，咱们现在开始。
用料：
2个鸡蛋
20克沙拉油
40克牛奶
40克细砂糖
50克低筋面粉
做法：
蛋白蛋黄分离。
蛋黄加10克糖搅拌至糖溶化。
加入色拉油搅拌，再加入牛奶拌匀。
筛入低筋面粉，轻柔搅拌至无颗粒。
蛋白分三次加入30克糖打至湿性发泡。
舀三分之一的蛋白至蛋黄糊中搅拌，再倒回剩余蛋白中搅拌均匀后入模。（6寸活底圆模）
烤箱预热150摄氏度，中下层，上下火30分钟。
【米小料理】酸汤面片
用料：
2杯中筋面粉
3/5杯水
适量油
适量冬菇粒
适量虾仁
适量番茄丁
500-800毫升水
适量豆腐
适量番茄膏
适量柿子醋
适量盐
做法：
把水加进面粉，筷子搅拌成絮就用手抓成团，没有干粉，醒面15分钟，再揉至光滑。
油热放入冬菇粒翻炒，炒出香味放虾仁，出香味再放入番茄丁。
加入水，煮至沸腾，加入豆腐粒，番茄膏，柿子醋或者白醋。煮开。
放入揪好的面片，煮熟。再放入盐调味即可。
蜜汁烤肋排 / 秘制烤排
好肉长在骨头边，烤肉当然要烤肋排啦！有了配什么都好吃的李锦记海鲜酱，烤出甜滋滋的肋排异常方便～
用料：
李锦记海鲜酱
切成较长的条肋排
没有可忽略烤肉酱
没有可忽略蜂蜜
没有可忽略白芝麻
做法：
肋排浸入冷水里去除血水，肉比较厚的地方用刀划开方便入味
抹上李锦记海鲜酱和烤肉酱的混合酱，最好能过夜，这样会比较入味
150度烤箱烤20分钟，用刷子刷上蜂蜜，然后在白芝麻里滚一下，继续回炉再烤。
再过10分钟不到就可以出炉啦，当然烤的时间还要根据肉的厚薄实际情况而定。
8寸立体美人鱼
用料：
少许巧克力
少许加蓝色色素～海水透明果高
做法：
把巧克力随意作出假山的造型
再把做好的装饰用巧克力固定
在把海水调稀～也不能太稀，太稀流动性太强也不可行～
芦笋油豆腐味增汤【160424芦笋】
The! 铁腕! DASH!! 160424， DASH村出张，芦笋农家料理。
用料：
芦笋
油豆腐
味增
做法：
削下来的芦笋皮煮汤后捞起。
在芦笋皮煮出来的汤底里加上切段的芦笋，切条的油豆腐，放入味增。（味增的正确方法是搁在勺里，用筷子捣开，据说是不能直接扔锅里的。）
撒葱花，开吃。
鸟哥聊球在那个炒西兰花
用料：
1朵西兰花
1胡萝卜
8木耳
5克盐
做法：
+宫中号：红盈合集，鸟哥聊球在那个木耳提前泡发好洗干净，放滚水中焯2分钟捞出过冷水撕成小朵沥干水分备用
胡萝卜洗干净去皮切菱形薄片，蒜切成末
2勺淀粉加半碗水搅拌均匀
西兰花🥦掰成大朵放盐水中浸泡15分钟洗干净切成小朵，锅中烧开水放一点盐滴几滴油焯水1分钟捞出过冷水控干备用
锅烧热倒入适量油炒香蒜末
倒入胡萝卜🥕翻炒断生，再倒入木耳翻炒片刻，倒入西兰花🥦加一勺生抽、一勺素耗油、2克糖、适量盐翻炒均匀，加入调好的淀粉（搅拌一下）收汁即可
盛出装盘，简单快手又美味😁
邻居抢着来我家吃土豆香肠炒饭，原来这么香！
给肉都不换的炒饭，秒杀地摊，好吃😋
用料：
2碗米饭
2个鸡蛋
2根香肠
1个土豆
1勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
少许白糖
做法：
剩米饭加1勺清油
1勺生抽
1勺蚝油
1晒老抽
少许白糖
搅拌均匀
准备2个鸡蛋、2根香肠、1个土豆
锅内热油，把土豆丁煎至两面金黄
加入香肠丁煎一会会，捞出备用
锅内热油，鸡蛋煎成这个样子
加入米饭翻炒均匀
加入土豆和香菜翻炒均匀
加上葱花完成！
超美味秘制手工凉皮（洗面）
家喻户晓的美味凉皮 几乎人人都爱 
外面十几块钱一份儿 原以为在家休假时期打发时间而已 麻烦的饭 做一次就不会再做了
但是尝过一次 果断爱上😝
原来原始方法的手工凉皮这么好吃
比外面机器制作好吃多了
配上自己喜欢的料 
成就感和幸福感爆棚😋

以下菜谱是我制作三次以后 综合出现的各种问题后 改进总结出来的 也欢迎大家上传作品咨询
祝每个人都能吃上亲手做的 美味凉皮
用料：
250克水250
500克面粉
3克盐
3克酵母
调料
海鲜酱油（其他酱油）
醋
芝麻酱 香油
勺辣椒酱
花生碎
根黄瓜
豆芽/芹菜
火腿肠
做法：
按比例和面 面要和硬一些，这个比例比较干，可能第一次没办法和成光滑面团，可以先团成团后盖保鲜膜松弛10分钟再和成光滑面团，然后放置30分钟即可洗面
面团直接放入清水搓洗，反复三次左右即可，水会变成白色，把白色淀粉水收集起来在一个盆里稍后静置4-5个小时左右，期间不要动它。絮状面就是洗出来的面筋，把洗好的面筋揉入3g酵母，放在容器里发酵成蜂窝状，上锅蒸20分钟左右，晾凉备用
淀粉水用网筛过滤后静置4-5小时后，把上层清水倒掉，表面留1cm左右水，然后放3g盐（一小勺）搅匀，摊皮的每一次都要搅匀
锅子烧水 我这边少蒸的一张图，就是烧开水后把平盘刷薄油，倒入静置后搅匀的凉皮粉浆，大火蒸，盖锅盖‼️不要一直开着锅盖，会让表面出现裂纹或者黏糊，别问我怎么知道的，我就吃过一整碗黏糊浆粉皮
旁边准备一盆凉水，把蒸好的凉皮盘放入凉水，晾凉后即可脱下来，可以卷好，也可以展开
凉皮和面筋就可以切好放一边，准备调料了
黄瓜丝是必备的 如果没有黄瓜 绿色的芹菜也很棒 颜色搭配我之前还拌了火腿丝，芹菜焯水后切碎即可。1️⃣蒜水 大蒜切碎，适量盐拌匀放置后加凉白开泡着2️⃣芝麻酱➕香油拌匀3️⃣花生碎炒熟 碾碎4️⃣海鲜酱油➕醋可以边调边尝 自己掌握 5️⃣就这样不放辣酱也很好吃，但是最方便的方法就是找一个方便面食的酱料包🤣油泼辣子 嗨吃家 红油面皮什么的 或者任意辣酱
怎么样 这种自制便当 爱意满满
这是最后一次做的升级版 面皮更薄更精道了，调料也升级了，加了自己发的豆芽（水焯），腊肠丁（煮熟），花椒大料煮开水泡着（可以不用）
色香味俱全的凉皮了解一下~开始你的制作🤣
芋泥椰浆麻薯软欧包
有馅儿的面包最好吃😋
用料：
★面团
200克高筋面粉
50克全麦粉
160克水
2克盐
20克红糖
2克酵母
〖馅料〗:
★椰浆麻薯
85克水磨糯米粉
25克玉米淀粉
25克白砂糖
85克牛奶
60克椰浆
20克黄油
280克★荔浦芋头芋泥
15克白砂糖
做法：
荔浦芋头切小块蒸熟
趁热加糖搅拌均匀，冷藏备用
面团部分所有材料揉成光滑的面团，揉至扩展阶段
进行第一次发酵，或者冷藏发酵一夜
现在来准备椰浆麻薯，麻薯的所有材料除黄油外混合均匀，蒸熟，趁温热时加黄油，揉至黄油吸收
发酵结束面团按压排气
分割成六等份，滚圆松弛十分钟，同时麻薯和芋泥也分成六等份
松弛好后，面团摁扁，依次铺上麻薯和芋泥，收口
放烤箱进行最后发酵
然后撒粉割包
烤箱预热185度烤20分钟
晾凉
切开
双皮奶（简易全蛋法）
双皮奶，又要蒸奶皮，牛奶高温长时间蒸煮过后营养流失一大半；还要去蛋黄，其实是耗时麻烦的，重点是流失了蛋黄的营养不说，剩下的蛋黄放在一边还很难做菜。我认为家庭厨房做的东西应该从实际出发，从用心出发，一切简单快捷即可，所以做了这个全蛋版的双皮奶，味道一点都不差。
用料：
2个鸡蛋
适量全脂牛奶
少量糖
做法：
鸡蛋牛奶糖混合搅拌匀，然后分到两个小碗里面。牛奶的话目测就是鸡蛋的2.5倍的量就行了。
冷水入锅，8分钟，电磁炉1200°，时间到了不要开盖，继续焖5分钟这样。
成品如此。
细腻嫩滑，老人孩子都喜欢。
最后一张内在图，真的是滑过豆腐花。
简单好吃的慢炖牛尾汤/意面
只需一个电饭煲或者慢炖锅，你也可以在家做出高级西餐
用料：
6个新鲜牛尾切块
蕃茄意面酱
盐
生抽
料酒
黄油
胡萝卜土豆洋葱等你想放的青菜
做法：
牛尾泡两遍，去除血水，用黄油煎至金黄，胡萝卜切块，都放入慢炖锅
倒入生抽一勺，料酒2勺，番茄意面酱半瓶，加热水！！没过食材，盖上锅盖，选择慢炖模式3小时（没有慢炖锅的电饭煲煲粥模式也是一样）
汤可以做直接喝或者做意面
如果加意大利面，要慢炖最后10分钟左右加入
卤汁豆干
这是一道新手菜，新手小白也可以做的，第一次传菜谱，下次会放过程图，见谅啦
用料：
豆干
生抽
老抽
白糖
美乐辣椒酱
葱白
姜
蒜
桂皮
香叶
做法：
豆干买来热水泡一下，豆干一般都带点味道，泡一下会好一些
锅内倒入底油，放入葱姜蒜煸炒，再放入桂皮，香叶，辣椒酱，炒出香味，要用小火炒，大火容易焦掉
炒出香味后倒入水，豆干，加入生抽，老抽，还有适量白糖，水量没过豆干
中火炖煮，直至汤汁收干即可，最后撒入葱花，图片是成品
不加淀粉的虾滑藕夹  超简易好吃的虾滑制作
谁吃都说好 零基础零失败超快手  老少皆宜
用料：
2节藕
12只大鲜虾
1个蛋清
10克姜末
少许盐
三勺生抽
两勺蚝油
一碗清水
做法：
准备十二只大虾 去皮 去虾线 剁碎备用
剁碎的虾肉加入10克姜末 一个蛋清 加入少许盐调味 用手往一个方向搅和均匀 和好的虾团在碗里摔打几遍  虾滑就制作完成 备用（平时火锅和煮汤都可以用这个菜谱制作虾滑  很容易成团 而且没有添加淀粉 纯虾肉哈哈哈）
将莲藕切成大约两厘米的片片  拿一片涂上虾滑 再拿一片合上去  备用
调一个料汁  两勺蚝油 三勺生抽（海鲜酱油）  一碗清水  搅拌成无颗粒的料汁  备用 （作为参考 图里是我用的勺子🥄）
热锅热油 中小火下锅煎至两面金黄  
倒入调好的料汁  中火煮至收汁 即可出锅
成品！！巨无敌好吃而且没有腥味的虾滑藕夹就好啦！
不一样西瓜汁
喝惯了只有西瓜味的西瓜汁，这次来尝试了不一样的味道，层次更多哦！一杯营养更丰富！入口除了果汁还有树莓果粒，是我一直喜欢的有内容的饮品，是像喝奶茶一定要加珍珠果一样的爱好
用料：
适量西瓜
西瓜三分之二的量千禧
十几颗提子
一片柠檬
适量树莓
做法：
洗树莓，泡下冲净就好
切好冷藏过的西瓜，去皮的柠檬柠檬，洗净千禧，提子，用惠人原汁机一起榨汁
手掰成小碎样子备用
多味西瓜汁
榨好的西瓜汁加入树莓颗粒
石榴果醋
和特百惠店里的大姐学做的，非常简单，因为我家老公特别爱喝饮料，所以买来纤巧壶给他做着喝，清理肠胃，抗氧化~
用料：
4个皮亚曼石榴
800g冰糖
一瓶海天白米醋
做法：
把石榴洗干净，然后切开，剥出石榴籽
拨好的石榴籽
放一些石榴  放一把冰糖，分开放哟，一定要把冰糖铺满哦
😉😏
❤❤
铺完倒入一瓶白米醋
放入通风凉的地方 15天
最后按1比6的比例兑水喝，石榴果醋1，水6
焦糖乳酪布丁燒
八杯布丁杯量
用料：
焦糖層
150克糖
40克水
20克水
布丁層
5个蛋黃
50克糖
100克牛奶
400克鮮奶油
乳酪蛋糕層
180克奶油乳酪
60克牛奶
40克低粉
3个蛋
50克糖
做法：
水加第一份水煮
焦了后
馬上加入第二份水
滾了關最小火
揺出
底部鋪平
布丁液體全部混在一起
打勻
過篩四次
噹噹
均分
烤箱中層
隔水烤
150度上下火
烤30分鐘
低粉一半糖配奶油乳酪隔水加熱
蛋黃單獨
牛奶單獨
蛋白配剩餘的一半糖打發
打打
加蛋打打
再加牛奶打打
蛋白打發
混合
布丁應該差不多同一時間到30分鐘
加滿
再入剛才的烤箱烤30分鐘
放涼
放冰箱冷藏至少兩小時
牙籤刮一圈
倒扣
吃
番茄酱
自己制作，不添加任何添加剂防腐剂

自制番茄酱（12+）
蔬菜：西红柿、冰糖、盐、柠檬、玉米淀粉
1、西红柿去皮料理机打成泥。
2、下锅➕冰糖、盐、柠檬汁大火煮沸转小火熬至冰糖全部融化，加入淀粉水搅均即可出锅。
（冷藏保存一周）
用料：
适量西红柿
适量冰糖
适量盐
适量玉米淀粉
适量柠檬
做法：
1、蔬菜：西红柿、冰糖、盐、柠檬、玉米淀粉
2、西红柿去皮
3、化个十字，放入开水里烫一下，就能轻松去皮.
4、料理机打泥
5、下锅➕冰糖、
6、➕盐、柠檬汁大火煮沸转小火熬
7、大火煮沸转小火熬至冰糖全部融化，加入淀粉水搅均即可出锅。
（冷藏保存一周）
算算甜甜的番茄酱就好了
利咽润肺汤（橄榄腊鸭肾煲骨头）
一款老少咸宜的，入口回甘的汤水
橄榄的好处
1.生津解渴。
2.解毒。
3.利咽喉。
4.防止骨质疏松。
腊鸭肾具有养胃生津、消食健脾的作用，鸭肾可以滋阴养胃、润肺止燥同时还有清热解毒的功效。
用料：
350克猪骨（猪腱子肉）
250克橄榄
2个腊鸭肾
10克石斛
少许盐
做法：
所需材料：橄榄、腊鸭肾、石斛
将橄榄用刀拍扁，腊鸭肾和骨头焯过水后捞出，石斛切一刀煲出来就不会是长长的一根
将所有食材都放入沙锅中大火烧开
汤烧开转文火根据自己的口感煲至1.5～2小时
一锅好汤就煲好啦，试一下味，因为腊鸭肾是咸的，不够咸就再加点盐调味即可
入口回甘，开饭啦！
土鸡焖鲍鱼干
用料：
10只鲍鱼干
半只土鸡
少许花生油 盐 生抽 霍香，青椒
做法：
鲍鱼干清水入冰箱泡发12小时
拿出来清理掉赃物 继续泡发几个小时
土鸡炒香放水焖
鲍鱼干高压锅上汽后几分钟 自然放凉后切花刀 放入鸡汤锅中
放入适量盐 大火烧开 慢慢收汁 然后放青椒生抽煮入味了放霍香起锅
如何做出一碗完美💯双皮奶？细节很重要
人人都爱的双皮奶，保姆级教程来了！双皮奶真的不难做，只要注意细节都一一做到了，一定能成功～开始吧！
用料：
400克牛奶
2个蛋清
25克白砂糖
做法：
把牛奶倒入锅中，微起泡即可停止加热（也可以放在碗内蒸10分钟，不需要包保鲜膜）
❗注意❗不能煮沸，不然奶皮会留在锅内
牛奶倒入碗中静置5分钟，即结起一层皱皱的奶皮
2只蛋清和白砂糖搅匀至顺滑，挑起无大块蛋筋即可
用勺子扶着奶皮，将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗
❗重要❗碗底需留少许牛奶，不能让奶皮贴着碗底
将蛋清牛奶搅拌均匀，过滤后倒回留有奶皮的碗里，奶皮自动浮起
碗面包保鲜膜，放入锅中隔水蒸10分钟
出炉后静置20分钟左右整体凝固即可开吃，也可以放进冰箱冷藏后吃，根据自己喜好可放入蜜红豆，芒果，桂花等佐料
酒酿园子蛋
酒酿加清水煮开 放入园子 煮开后火关小 放入鸡蛋 小火焖一会 蛋熟了就OK了
用料：
鸡蛋1个酒酿100克
红糖10克园子50克
做法：
清水加酒酿煮开
煮开后加园子  加鸡蛋 转小火焖煮 鸡蛋熟后关火加红糖
鸡蛋酸汤面
为了给老公做一碗香喷喷的面，为了一个人时也能喂饱自己，为了世界和平～✪ω✪～(￣▽￣～)~
真的是超级简单，味道又棒。
用料：
适量面条
一枚鸡蛋
一颗油白菜
一颗口蘑
适量榨菜
适量葱花
做法：
第一步，煎鸡蛋，锅里加半瓷勺油，等油热好，磕入鸡蛋，小火煎，等鸡蛋清凝固后，往鸡蛋周边，加三瓷勺清水，盖锅盖，微火煎三分钟左右，把鸡蛋盛出来，备用。
将小油菜，口蘑洗干净，口蘑可以切一下，小油菜摘成适量大小，我是直接摘成一片一片。备用。
取一只碗，加入适量醋，味极鲜，蚝油，盐，鸡精，白胡椒粉，少量香油，放在一边备用。
上锅，烧水，水烧开后，下面，沸腾后，加入小油菜，口蘑，再烧开，用小碗加一点清水，再等待烧开。不要盖锅盖。等面煮熟。
将榨菜铺在放好调料的碗底，把煮熟的面和菜捞进去，放上刚才煎好的鸡蛋，撒上葱花，加两勺煮过面的汤，拌匀，开吃！！！
果蔬汁配方
无比健康的果蔬汁喝起来！配方来自几家连锁店铺~
用料：
克水
新鲜蔬菜&水果
做法：
绿能核心
*节瓜
*苹果
*羽衣甘蓝
*牛油果
睿速冲刺
*苹果
*牛油果
*羽衣甘蓝
*芹菜
*奇亚籽
大力水手
*牛油果
*羽衣甘蓝
*奇亚籽
*苹果
*梨
禅意
*牛油果
*柠檬
*苹果
轻体日
*黄瓜
*苦瓜
*芹菜
*苹果
绿野仙踪
*芹菜
*羽衣甘蓝
*柠檬
*苹果
奇异绿光侠
*奇异果
*梨
*羽衣甘蓝
红色维C
*西瓜
*薄荷
*柠檬
妈妈说
*胡萝卜
*姜
*苹果
悉尼日落
*百香果
*西瓜
*菠萝
*橙子
电影节
*橙子
*百香果
*芒果
*柠檬
*奇亚籽
加油黛西
*芒果
*枸杞子
*奇亚籽
*香蕉
*苹果
燃情四射
*百香果
*菠萝
*柠檬
*香蕉
热带雨林
*芒果
*百香果
*苹果
活力充能
*哈密瓜
*柠檬
*薄荷
医生说
*菠萝
*百香果
*梨
摇滚巨星
*茉莉毛绿茶
*梨
*青柠片
*糖浆
路易白马茶
*路易白马茶
*橙皮
*牛奶
热身运动
*普洱茶
*葡萄干
*陈皮
*山楂
*蓝莓
*洛神花
*桂花
凤凰花香
*乌龙茶
*洛神花
*菠萝
*梨
乐活战士
*橙汁
*猕猴桃
*蓝莓浆果
莓香清风
*梨
*蓝莓
*薄荷
清新红颜饮
*火龙果
*西瓜
*薄荷
烈日之吻
*胡萝卜
*香橙
*西瓜
*红甜椒
*辣椒
橙色风暴
*橙子
*芒果
*胡萝卜
*菠萝
*姜
纤活能量饮
*西柚
*苹果
*黄瓜
*橙
*姜
*菠菜
*羽衣甘蓝
绿巨人
*黄瓜
*苹果
*柠檬
*螺旋藻
*蜂蜜
绿波春欣
*猕猴桃
*黄瓜
*菠萝
*苹果
牛油果鲜活果昔
*牛油果
*椰奶
*香蕉
纤维发动机
*豆奶
*燕麦
*葡萄干
*核桃
*杏仁
*奇亚籽
*葵花籽
花生小子
*豆奶
*香蕉
*花生酱
*巧克力酱
*蛋白粉
芒果宝宝
*菠萝汁
*椰奶
*芒果
小梅美眉
*苹果汁
*猕猴桃汁
*草莓
*蓝莓
热带风暴
*橙汁
*酸奶
*草莓
*香蕉
魔法奇猿
*香蕉
*菠萝
*梨
*苹果
*百香果
*奇亚籽
绿光欧若拉
*黄瓜
*苹果
*薄荷
*菠菜
维他轰炸
*橙子
*西瓜
*菠萝
*芒果
腐乳炒通菜
很简单的家常菜，腐乳和通菜简直啊绝配啊！
用料：
2块腐乳
1斤通菜
2瓣蒜
适量糖
适量盐
做法：
洗净通菜，沥干水分备用

热锅下油，将蒜粒和腐乳倒入爆香，而后放入通菜，炒热后放适量冷水。
上碟前放适量糖吊味，再放适量食盐调味。

上碟～
鱼式燃抄手
春乏是神经倦怠的表现，所以吃点辣的很有必要。这是融合了龙抄手和四川燃面的，鱼式燃抄手XDD 吃了这样一碗睡虫立刻被辣醒，一大早就燃起来~没吃早餐的快去吃：） 
用料：
二荆条
碎花生
抄手
小米辣
新鲜菠菜
秘制熟油辣椒
花椒油
蒜
生抽
醋
小葱
做法：
将抄手煮熟
加入所有作料搅拌
吃
南瓜小糕
用料：
350g老南瓜
350g糯米粉
150g玉米淀粉
80g细砂糖
做法：
南瓜切片或者切丝，盖个盘子，放大锅内蒸10分钟
糯米粉，玉米淀粉和细砂糖混合均匀
蒸熟的南瓜捣成泥，放入粉内，用筷子搅成絮絮状，然后揉成面团。
然后捏成一个个大小均匀的小剂子，捏够了揉圆，然后包入喜欢陷。我放了枣泥陷还有板栗莲蓉陷。娃哈哈，超好吃，边包边舔手指。哈哈哈…
这个性质也可以自由变化，如果陷比较干的。可以直接放月饼模压出来。嘻嘻…
蒸好了。上锅蒸10分钟就可以了。超容易熟。
哈哈哈，美一下
菠菜炒鸡蛋
用料：
把菠菜
个鸡蛋
勺料酒
瓣蒜
勺生抽
克盐
做法：
菠菜焯水30秒， 先放根后放叶，沥干水分
鸡蛋➕一点料酒一点糖打散 热锅放油滑蛋
蒜爆锅 放入菠菜和鸡蛋翻炒 加生抽、盐出锅
全燕麦饼干🥣减脂零食✅（从燕麦磨粉开始/无糖无油配方）酸奶燕麦椰香
燕麦吃不完，就一起来做一个饱腹又满足对饼干的执念的小零食吧！
（在做的过程中先吃几点baking的tips✅，在其他配方中也适用）
其实，加适量的糖和黄油会让饼干更加好吃
用料：
1/2 cup酸奶
1 cup燕麦片
1/2 tsp小苏打
1/2 tspbaking powder
1 tsp（可不加）糖
一撮（baking powder有咸味 所以盐可以不加）盐
1/4 cup椰蓉
做法：
燕麦粉打的粉碎/没有粉碎机的可以用燕麦粉
不用在意如果打的不是很碎 要的就是这一种粗糙狂放不羁的口感
加入椰蓉，苏打，baking powder等干性材料，搅拌！
（✅椰蓉烤的时候会出油，让饼干酥脆，也很香）
加入酸奶，继续搅拌。
（✅用无糖酸奶代替黄油牛奶的粘合性，低脂又口感清新）希腊无糖酸奶真的特别香
大概到这个粘度
（✅能成型但是粘手的粘度，做饼干刚好）
揉成饼干的形状
（✅防粘，可以打碎更多燕麦，椰子粉，椰蓉，或者用整块燕麦补粉，好看又保手🙃）
烤箱180度 20分钟
（✅15分钟翻一次面，不会糊，也很脆）
done
电饭锅版五花肉白菜汤
适合上班族、冬天做的方便美食
用料：
1/4颗白菜
300克五花肉
适量姜
适量盐
适量料酒
做法：
五花肉过水去沫；
五花肉入电饭锅，加姜片、黄酒、白菜、少量热水，按粥汤键；
几小时后，开盖加盐，煮5分钟。
黑麦厚底/双拼披萨（附超详尽的饼皮制作）
以前总是贪方便买现成的饼底
那种在冰箱存放了好几个月的饼底
烤后口感着实不满意，都可惜了芝士

最近买了黑麦粉
就自己做了黑麦饼底
现做现吃味道非常棒

别去买饼底啦，
自己动手做吧，
新鲜、美味！
还等什么呢😊
用料：
100克高筋面包粉
40克低筋面粉
20克黑麦粉
10g糖粉
10克有盐黄油
100克纯牛奶
3克酵母
120克马苏里拉芝士
半个芒果
1/4块菠萝
1根热狗肠
各半个青红辣椒
适量披萨酱/番茄酱
适量沙拉酱
少许黑椒粉
注：以上是1个8寸披萨的用量
做法：
我是用这三种粉，如果没有，全部用高筋粉，或全部中筋粉做原味的也是可以的。
称量好三种粉，加酵母、牛奶、糖粉混合成棉絮状后，手揉10分钟成光滑面团，然后加入黄油，揉至吸收完全约5分钟，盖保鲜膜常温发酵/烤箱发酵/冰箱冷藏发酵均可，总之发至两倍大。
等发酵的时间准备好芒果半个切丁，整个菠萝的4分之一切丁就可以了，多反而不好，容易出水，影响口感及芝士拉丝。
因为是做双拼的，所以又另外准备了热狗一根切片，青红辣椒各半个切圈，总共5种材料。
将发酵好的面团移至案板，擀压排气，揉光滑后擀成披萨盘大小的圆形，不是很圆没关系，等会再整形。
饼胚移入烤盘，整理好圆形（面团从中心往四周轻按压，圆形外圈就会略厚于中间的厚度（不用特意卷边，除非你是要卷芝士条进去的话才另行卷边）
整好形先用叉子沿着外圈1.5cm的位置扎一圈，然后圈内再扎密集的小孔（孔规则不规则随意)，扎孔主要是为了烘烤时饼底受热膨胀时散气。
饼胚静置松弛15分钟（可以看到外圈有轻微隆起）
在饼胚松驰时将水果及辣椒拿去烘烤下，去除部分水分（烤箱200度预热10分钟，中层烤8分钟取出）
不用关停烤箱，果蔬取出的同时将饼胚送进去，180度烤10分钟取出，很丰满的感觉了😄
在饼胚上分别涂上沙拉酱、披萨酱。没有披萨酱用番茄酱替换。
洒上马苏里拉芝士碎，芝士碎需提前从冷冻室取出回温软化。我通常明天早上做的话，今天晚上把芝士从冷冻室移至冷藏室。
分别铺上果蔬、芝士，光看着画面都很美、很有食欲了😄，记得芝士留20克等会烤到一半时再添加。
烤箱中层，上下管210度，烤15分钟，至芝士溶化但未焦化状态时取出
此时如果看到有流动的水份浸在芝士中间，可用厨房纸吸去多余的水份，然后洒上余下的20g芝士碎，重新再烤10分钟出炉
浓浓的芝士夹杂着果蔬香，边缘香脆、内部松软的双拼披萨就做好啦😋                         喜欢黑椒味的，可以洒点黑椒粉上去，家里大宝不吃，没洒😘
切片享用，切6块或8块均可！
芝士不烤焦，就一定可以拉丝的。
来张拉丝状态图，芝士放凉后就不会拉丝哦，口感会略差，所以尽可能现烤现吃😁
家里大宝说这样的披萨一个星期要吃一次😄，这没几天，又烤了一个🤣
好吃的披萨做起来，吆吆达😄
面拖大排（油炸大排）
用料：
大排
面粉
水
鸡蛋
蓬松粉
黄酒
盐
鸡精
做法：
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
调好的面糊+切片的猪肉=？如果不介意吃油肉的，可以选带点油肉的，纯精的可能会有点干~
放入油锅炸
和大排一样，都要炸2遍
桂花肉出场，噔噔噔~~沾醋超好吃呢~
琥珀胡桃仁
用料：
500克核桃
150克冰糖
50克麦芽糖
100克水
若干白芝麻
做法：
核桃仁洗尽晒干进烤箱150度 10到15分钟 然后50度保温 冰糖粉麦芽糖加水入不粘锅熬糖 到140度 也就是糖液滴入凉水碗里能迅速冷凝变硬时。取出温热的核桃拌入糖液 搅拌均匀 撒入芝麻。趁热 将核桃一粒粒分开 晾凉 装密封瓶 保存
炒米水
在小红书看到的炒米水.说是可以排毒祛湿.还可以消食减肥.通便
用料：
3杯米
做法：
把米洗干净（如果懒或者没有洁癖也可以不洗）然后沥干.倒入不粘锅炒.刚开始炒的时候总是会结成一块一块黏在一起.用刮刀或者铲勺按压.把它们弄散点.炒到最后没有水分了他们会慢慢分开.炒到有点小金黄就可以了.我这里面还加了一点点姜.
然后待凉后装进盒子里.每天舀两勺泡水喝.每天可以泡两三次.里面的米也可以吃掉.不过我不爱吃...
冲水下去的时候超级香～爱上了！我是喝了三四天.感觉挺通便的.
五花肉炒土豆
用料：
1000克五花肉
5个干辣椒
适量生抽
3个土豆
适量料酒
适量蚝油
250克洋葱
20克葱花
30粒花椒
1勺十三香
做法：
五花肉焯水放料酒 花椒 五香粉 开水下锅五分钟
准备好配料 土豆切片 五花肉切薄片 五花肉掉油 五花肉焦度根据个人喜好 土豆过一遍油 土豆片起锅放置一边 
热锅烧油 葱姜蒜辣椒花椒洋葱下锅翻炒 加入十三香 土豆片五花肉倒入锅内翻炒 放入生抽蚝油 酱油上色 翻炒均匀起锅
重要的步骤来了哦！五花肉放入蒸十到十五分钟  起到驱油的作用 口感不油腻
这个秋天用颜值满分口口爆浆的牛肉肠厚蛋烧 温暖你的胃与心
如果每天的早餐你吃腻了三明治、牛奶、粥、包子、油条……每天都为不知道早餐吃什么而烦恼的话，不妨来试试营养美味、高颜值、易操作的厚蛋烧吧
为了满足我吃肉的爱好，这次厚蛋烧中我加入了荷美尔醇牛牛肉香肠，是纯牛肉肉源制作的香肠，恰当的2:8肥瘦比，带来恰当的肉汁，不添加其他肉源和淀粉！特别的梯度锁鲜工艺保证口感鲜嫩，将牛肉香味完整锁在香肠当中！秘制配方，加热后肉质保持韧性，带来满满肉感！不添加防腐剂和人工香精，只有多种天然香辛料复合，带来平衡而绝妙的风味。加热后的薄脆肠衣口口香脆！市场上我很少看到纯牛肉香肠卖，就算有价格也很贵，这次发现的宝藏荷美尔牛肉肠，不仅味道赞价格更赞，某宝都有，爱吃肉和健身人士绝对不要错过~
用料：
3个鸡蛋
1袋荷美尔醇牛牛肉肠
适量盐
适量牛奶
2到3片芝士片
做法：
把冰箱里的荷美尔牛肉肠拿出，放盘中解个冻，然后锅中少许油煎至一下更香哦
鸡蛋磕大碗中，加入适量牛奶和适量盐，然后一起搅拌。加入牛奶的鸡蛋做出来的蛋更香嫩，有条件的可以用滤网过滤掉没有打散的鸡蛋清，这样蛋液的口感更好
平底锅刷一层薄薄的油，大火热锅后关火
将碗中的蛋液倒入平底锅中，把锅轻轻地晃动使蛋液均匀的铺满锅底，然后开小火把蛋液煎至成型再关火。
趁着蛋液没完全凝固，上面铺两片芝士片，再放一根荷美尔的牛肉肠，然后把鸡蛋饼卷起来放锅边上
将剩余蛋液继续倒锅中摊开，跟边上卷好的融为一体在卷一层，边卷变轻轻按压使蛋卷更好粘合成型，就这样依次一层一层卷完剩余的蛋液
开小火，将卷好的厚蛋烧煎至金黄、芝士融化、牛肉肠爆汁即可出锅
将做好的厚蛋烧切成你喜欢的小块放盘中，这时候就可以开动啦
鸡蛋嫩滑、牛肉肠爆汁、而芝士就是力量啊，一口爆浆，浓浓的奶香、肉香直扑脾胃，配上我喜欢的果汁，满满元气的一天开始啦~
成品图
成品图
杏鲍菇土豆焖鸡
寂寞的独居上班族，一次解决三天午饭。越剩越好吃的简单菜谱！
用料：
2个土豆
2只无骨鸡腿肉
2个杏鲍菇
1瓣蒜头
2颗八角
一点点姜
5颗冰糖
1大勺酱油
1大勺老抽
一小勺鸡粉/盐
你看着办小红尖椒
做法：
鸡腿肉切块，加少许姜/姜粉揉搓一下，去腥。
其他材料洗净，你嘴有多大就切多大。
下多一点点橄榄油烧到够热，加入杏鲍菇煎干水分。
这时候！会油花飞溅防不胜防！但是不要担心，这是杏鲍菇里的水分跟油在打架，无可避免。躲远点就可以了！
千万不要盖盖子，不然盖子上的水蒸气再滴到锅里和呵呵呵呵呵呵呵呵你可以试试。🙂
看到杏鲍菇成色不错了，扒拉到一边。加入八角和蒜直至煸出八角香和蒜香，自己揣摩。
从开头现在都是大火哦！
加入鸡肉，大火上色！
“没有颜色就没有味道。”--大不列颠知名骂人艺术家 Gordon Ramsey
看到鸡肉的成色也不错了，翻炒一下
加入土豆块翻炒，这就不用上色了。反正炖完土豆都是黑的。
加热水没（muo）过大部分食材，加入一大勺酱油，一大勺老抽，一小勺鸡粉/盐，和很重要的小辣椒！喜欢辣就早点加加多点。自己看着办。
煮开后终于关小火了，盖上盖子炖15分钟直到土豆软。
中间可以加一些冰糖。照完这张照片我手也蒸熟了。
最后大火收汁！自己调节咸味。
完成！剩下的放冰箱越陈越好吃。这一次做的能吃三顿，啊我饭量是不是很小。
最正宗的抚顺麻辣拌
麻辣拌应该是抚顺最出名的小吃了～作为抚顺人怎么能不出个菜谱呢！最最最正宗的抚顺麻辣拌～从小吃的味道(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
关于菜品，店里一般有自选和直接卖的两种，但是即使直接成份卖的你也可以和店主要求多加什么不要什么，口味更是，虽然以酸甜麻辣为基本口味但是也可以要求多糖醋还是多麻多辣😉😉店主对你最好的事情就是随时记住你的要求～
偷偷告诉你们抚顺麻辣拌三要素呀～
1⃣️红丸子2⃣️不放麻酱3⃣️花生碎
用料：
1个土豆
0.5根香肠
4片火腿
6个红丸子
一小把豆腐泡
一小碗各种鱼丸
0.5把金针菇
3棵油菜
一小把菠菜
0.5包宽粉
（以上食材都可以替换成自己喜欢种类和量！不固定哦❤️）
调料⬇️
40克花生碎
2勺白芝麻
绵白糖
陈醋
麻油
五香粉
孜然粉
味精
生抽
辣椒油
盐🧂
做法：
准备好绿色蔬菜和菌菇类洗干净。我选择的是油菜，菠菜和金针菇～
土豆洗干净切片泡在水里待用，越薄越好。。（我从小吃的麻辣拌土豆都是用网格状的，家里没有这个刀^_^）
注入灵魂1⃣️红丸子(*¯︶¯*)这个不是肉丸，是萝卜素丸子哈哈，但是很吸汁，没有这个的麻辣拌都不是抚顺麻辣拌哈哈。
豆腐泡对半切开，火腿对角切开，将所有的鱼丸也切开，香肠切片。
所有食材合个影～随性更换哦，基本公式就是：绿叶菜➕菌菇类➕豆制品➕鱼丸➕香肠肉类➕粉类（宽粉或细粉土豆粉）➕还可以加方便面哦。
锅中水烧开。
先加入土豆煮2分钟。再加入鱼丸类煮1～2分钟。
再加入各种青菜菌菇豆制品类煮2~3分钟直接捞出沥水倒入盆中。
白糖（一定要最多，酸甜麻辣口的），陈醋，味精，麻油，盐，辣椒油，五香粉，生抽，孜然粉，芝麻，花生碎倒入盆中搅拌均匀。
加入菜。
趁热搅拌均匀。
装盘，开动吧！酸甜麻辣超级开胃～配上一杯快乐肥宅水～（我们在店里吃配玻璃瓶的宏宝莱哈哈）绝啦～
春笋三杯鸡
每年的3~4月是吃春笋的最佳时间，你还在吃传统的春笋烧法吗？赶紧跟着我创新吧，春笋三杯鸡结合了台湾菜，给你的味蕾一种不一样的体验。
用料：
250g鸡中翅/鸡块
3支春笋
半碗（小碗）米酒
1汤匙老抽
2汤匙生抽
20g麻油
4小颗冰糖
1小把九层塔
6片姜片
6颗大蒜
做法：
鸡翅/肌肉洗干净切小块，春笋剥皮切滚刀备用
锅中放入热水，待水滚以后放入春笋，煮大约2分钟捞出，沥干水分。
锅烧热，放入一半的麻油，待麻油热到冒泡放入生姜，炸到生姜微焦，出香味。
锅中倒入鸡肉，煸炒至表皮收紧，焦黄色。
倒入春笋，大火翻炒
将所有备好的调料倒入锅中，慢慢收汁。
收汁完成后，关火，放入九层塔，翻炒几下，完成！
拍摄真的不容易~
简易微波炉蒸蛋
早餐想要又快又好吃还有营养？这份微波炉蒸蛋，你值得拥有！
用料：
1个鸡蛋
适量温水
少量（也可不加）盐
少量酱油
做法：
取鸡蛋一只，在碗里打散
加入适量凉（低温）开水，蛋：水≈1：1.5的比例，搅拌使蛋液和水充分混合均匀。可按个人口味，加一点点细盐，也可不加。用筛网过滤蛋液，去除气泡。（如无筛网，可用勺子轻轻舀起泡沫）
用保鲜膜封好碗口，放入微波炉。如果有蒸蛋功能那最方便，没有的就用解冻功能，蒸大约5分钟，视自家机器的性能而定。我先蒸了3分钟，查看一下蛋液未凝固，回炉加时再蒸了2分钟。😄
蒸好出炉。我第一次蒸，火候把握欠佳，蛋有点老了，但口感还不错滴！
浇上一点点酱油，最好撒点葱花，好看又有香气。开动吧！
减脂版伪煎饼果子(附秘制酱料的做法)
减肥期间想吃煎饼果子，可以吗？
当然可，快来康康！
用料：
1张麦西恩卷饼(可自做)
1个鸡蛋
1根火腿肠
适量(可不要)芝士碎
做法如下秘制酱料
做法：
先来做煎饼果子的灵魂，秘制酱料！
蒜蓉辣酱，黄豆酱，番茄酱，甜面酱，生抽，水按照1:1:1:1:1:1的比例加入碗中，也就是各一小勺，混合均匀即可。(口味偏淡的多加一点水或者少放生抽即可)
比较简单，没有拍详细步骤的图
①开小火，冷锅放入饼，打入鸡蛋，用筷子铺均匀，待蛋液凝固立即翻面。(饼购于某宝，
6元一张，超级划算！)
②刷上秘制酱料。加芝士，火腿。
③焖至芝士融化即可，卷它！
海底椰茅根菊花雪梨膏
广东的夏天已经来了，酷热难耐，来碗清热下火的雪梨膏也不错哦！做法简单，一起做起来吧！这个配方的量适合一家三口，如果人多的话有个节约的方法，加适量的水翻煲一次，加翻白凉粉就好啦！（如果不想这个黑色的话可以不用罗汉果）
用料：
15克海底椰片
10克菊花
2个雪梨
20克冰糖
1个野生罗汉果（小）
50克茅根
1500克水
40克白凉粉
4个无花果
做法：
准备好所有的材料
把所有材料清洗一次，泡5分钟，然后把水倒掉，削两个雪梨，切块。
加入1500克的水，大火煮沸后转小火，煮半小时，快好的时候放冰糖，总时长煮40分钟
把材料隔渣，煲完出来水有950克，按粉和水的比例1：25最好，我这里选择用40g白凉粉
倒起一碗放凉，把40克白凉粉倒进碗里，混合均匀
把刚才余下的茅根水放进锅里煮热，倒入白凉粉混合物，煮沸即可
三碗成品
（以下步骤可忽略）节约的办法来了，如果要做量大的，再加适量水翻煲20分钟，加冰糖，其实味道还是很浓的，再按比例加白凉粉，就好啦！
翻煲后颜色浅一点，但是还是味道够的，加入炼奶或者蜂蜜吃就好啦
完美
中空模具黑糖戚风
黑糖是女孩子特殊时候非常适合的食物，黑糖做出来的戚风也是棒棒的，很软绵，却完全不甜腻。
用料：
4个鸡蛋
75克低筋面粉
50克玉米油
几滴柠檬汁
60克黑糖
60克牛奶
少许盐
做法：
鸡蛋要选洋鸡蛋，不要用农家小鸡蛋哦，因为大小不一样比例无法估计呢。
准备两个大的不锈钢盆，无油无水，蛋清蛋黄彻底分开，蛋清放冰箱，可以放冷冻冻出一点小冰渣
蛋黄糊里放入油，搅拌彻底乳化
放入牛奶搅拌均匀
低筋面粉过筛加入蛋黄糊里，最好可以过筛两次
低筋面粉和蛋黄糊Z字型手法搅拌均匀至不见干粉
准备好红糖或黑糖粉，最好过一下筛，有太大的颗粒杂质会影响蛋清的打发
蛋清加入少许柠檬汁和盐，糖分三次加入，打蛋器高速打发出大气泡，加入第一次糖
蛋清出现一点纹路的时候加入第二次糖，打蛋器调至中速
蛋清细腻纹路清晰时加入第三次糖，打蛋器调至低速，调整状态，使蛋清细腻
蛋清硬挺表示打发完成
取三分之一蛋清放入蛋黄糊中搅拌，搅拌手法是右手抓硅胶刮刀从两点到八点方向，左手逆时针转动。
蛋清糊和蛋黄糊彻底搅拌均匀
入模具到八分高，太多的话就另外分一个模具，17cm加高中空模具应该是刚好的
我的烤箱是上火160，下火180，40分钟，戚风开出了漂亮的花
西红柿豆腐玉米汤
简单快手低脂美味！鲜嫩的豆腐搭配玉米的清甜加上西红柿酸甜的口感，大爱〜
用料：
一根甜玉米
一盒内脂豆腐
一个西红柿
做法：
玉米切块，将玉米冷水下锅。
西红柿切滚刀块，豆腐切块，水开以后下西红柿和豆腐。
依个人口味添加汤圆或鱼丸，如无需要煮十五分钟待西红柿变烂后即可放盐，起锅。
潮汕咸粥
潮汕人都喜欢吃粥，小时候每到周末都会叫妈妈煮咸粥，里面可以放各种料，骨头，肉，海鲜…一口粥含了很多东西，营养，美味，又健康，大人小孩都很喜欢～出来工作后，很久都没吃过这种粥了，这周末自己也尝试了一下，其实并不难！
用料：
半斤骨头
一杯大米
一个干鱿鱼
150g潮汕肉饼
少量姜，葱，蒜，芫须
少量盐，生抽
做法：
先将骨头飞过水，去血泡，然后锅里放足够煮粥和熬骨头的水，烧开，先放入骨头煮30分钟。
洗米，倒入锅里煮到米差不多烂，也不要全烂
鱿鱼切丝，看粥煮得差不多了，就放入，稍微滚2分钟左右，肉饼切小片，放入煮大概2分钟
最后准备熄火就可以放盐，生抽，配料菜 如葱，姜丝，芹菜，元须，根据自己口味，适量放入。
吉葩•新年㊗️福馒头
用料：
200克面粉
2-3克酵母
适量水
适量红曲米粉
做法：
200克面粉一分为💔二。一半做白面团。一半做红面团。红面团🤏揪一小块留着‘写字’。剩余的做成五半花🌸 。
白面团同上，留一块‘写字’剩下的做五半花🌸摞上、
✍️写字吧，用水粘上 。㊗️福语自定义 两个字的：好运 健康 幸福 开心 平安 good 快乐 收获 ok 暴富 长寿 ……㊗️一个字的：瘦 美 吉 顺 富 发 祥 喜 …… 
🀄️中间写上 2020 
进锅15分钟，关🔥闷5分钟。 
👇🏻人口多🉐️再添一层、200克面粉 做两个面团
红色🤏揪一块留着放一边
剩下的分成五块
取一块分四份 搓成长条
做绣球
说白了就是来来回回 让下边的压上边的、
😶压
😑压
😪压
包豆馅
收口
五个绣球
白色面🤏捏一点点下来备用，剩下的分8⃣️份
做成花瓣
按上大枣
摆上绣球
最开始留的那块面 包上豆馅放中间，刚🤏下来那点白面‘写’上字
进锅15分钟，关🔥焖五分钟。
❤️摞一起
OK👌🏻了
开吃吧👏
耗儿鱼-麻辣酸菜味
冰箱里唯一剩下的耗儿鱼、想起来就做了、不是最好吃、但是很开胃、下饭、吃完剩下的汤、下面一绝，这个做法、对于带鱼也是可以的
用料：
喜欢就多放泡野山椒
4块泡姜
2个泡酸萝卜
1小把泡豇豆
12只（如图大小的耗儿鱼
一小块片生姜
10瓣大蒜
一小把花椒粒
5根（喜欢就多加）小葱
1勺（喝汤小勺）郫县豆瓣
4勺生抽
1勺白糖
适量黄酒（料酒）
3个干辣椒
1勺辣椒粉
一点点淀粉
做法：
鱼用少量葱、姜料酒腌制半小时
各种泡菜切小块、备用、然后花椒粒装一起、泡菜最好使用自己泡的、外面买的、我不保证味道额
葱切段、蒜轻微拍一下、干辣椒剪小节
1、热锅冷油、油熟关火、油晾至5成热、如果你家已经是弄好的熟油、那就倒油烧到五成热下豆瓣酱、翻炒出红油。                                                2、然后下花椒、姜、大蒜、葱白、干辣椒节、一勺辣椒粉爆香、下泡菜、翻炒出香味、下白糖、倒入腌好的鱼、翻炒一下、倒入两瓶盖黄酒后、翻一下、再倒入一听啤酒、再加半碗的开水，能淹没鱼就好、然后水开后、转中小火煮五分钟，尝尝味道、不合适就加盐，再继续煮10分钟、 3、少量淀粉兑水勾一个薄芡、意思就是稍微收一下汤、略微有点点稠、就比水稠点就可以了、然后下葱段、起锅。
纯手工红豆糕
小时候妈妈经常给我们做赤豆糕、绿豆糕什么的，觉得好幸福啊！现在妈妈上了年纪，就由我来传承这个手艺！只不过我添加了奶粉（脱脂的）现在做个简单的介绍给爱下厨房的亲们！！！
用料：
红豆
糯米粉一勺
粳米粉二勺
奶粉（脱脂全脂都行）一勺
做法：
红豆（前一天晚上泡下去）＋红糖一起煮烂！（高压锅文火30分钟）
不要把水熬干，看上去还有颗粒状，但其实很糯了！喜欢吃甜一点的现在可以自由添加白糖冰糖红糖随意！
糯米粉＋粳米粉＋奶粉＋刚出锅烫的红豆一起搅拌至如图（如果红豆加多了可以用粳米粉慢慢添加至没有干粉为止）
成型（我是用手整出来的，方的圆的任意哈）
冷水下锅20分钟！出锅喽………
待凉后刀刀涂少量油随意切……切……切……
又称粘米粉
糯米粉
脱脂奶粉
鱿鱼花炒芹菜
这道菜超级简单。
买的现成的冰冻鱿鱼花，提前解冻后备用。芹菜洗净切段，枸杞提前泡软。
用料：
1只鱿鱼
2根芹菜
2勺生抽
10粒枸杞
做法：
现成的鱿鱼花，如果是菜市场里买的话，前处理会比较麻烦一点。这个拿出来洗净即可。
枸杞多泡一会儿，这个主要用来搭色。
准备了一根芹菜，后来觉得有点少，就把一整根都洗净，切好。
油锅加热后倒入少许油，把芹菜、枸杞、鱿鱼花放入后翻炒，不要时间长，再倒两勺生抽即可出锅，味道非常鲜美哦，颜色也很漂亮。
你学会了吗？
开胃酸汤
小朋友不吃辣，我们的汤里没有放任何辣椒和胡椒粉，口感依然美味😋
用料：
适量醋
少量盐
生抽适量酱油
3勺番茄酱
少量切丝薄千张
3朵香菇
10根白玉菇
1个番茄
2个鸡蛋
15朵木耳
适量生粉
2-3滴香油
少量食用油
1/4根小葱
绢豆腐1/2块豆腐
做法：
如图切
如图切丝
如图切条
木耳温水泡发
热锅冷油，少量盐，防油溅，入西红柿，出汁，加少量水，如香菇白玉菇豆腐皮豆腐，继续加水，开了准备领个鸡蛋打散搅拌入锅，接着调生粉水，放入番茄酱，生抽，醋，继续搅拌，出锅撒葱花。如果有香菜撒一些更漂亮，喜欢更酸一点的多放点醋，然后点一点香油，马上就香气四溢了！
金银裹蛎子
用料：
70克小麦面粉
鲜600克牡蛎
200克鲆
200克猪里脊肉
50克鸡蛋清
50克鸡蛋黄
玉米25克淀粉
6克大葱
4克姜
5克盐
5克黄酒
4克香油
75克花生油
做法：
葱、姜捣碎取葱姜汁备用；2。 淀粉（25克）放碗内加水调制出湿淀粉（50克）备用；3。 蛎黄（牡蛎）用清水洗净，下入开水中氽过捞出控净水分，放在碗内，加入葱姜汁，精盐、味精、黄酒、香油拌匀入味。4。 将偏口鱼（鲆）肉、猪里脊肉分别片成薄片15片，逐片包上1个蛎黄，卷成鱼，肉卷备用；5。 湿淀粉、鸡蛋清、面粉调成蛋清糊；6。 湿淀粉、鸡蛋黄、面粉调成蛋黄糊；7。 炒锅内放入花生油，用中火烧至六成热时，将鱼卷、肉卷分别沾匀蛋清糊、蛋黄糊下锅炸熟使之分别呈白色、金黄色；8。 将白色卷摆盘中间，黄色卷围在盘的四边，外带花椒盐上桌即成
制作提示
因制作过程中需要炸制，所以要预备花生油750克，实耗约75克
番茄杏鲍菇芦笋培根奶油意面
配料丰富的一道意面，很美味，属于家里会重复做的一道。
准备配料的一些事略琐碎，略显麻烦，所以周末偶尔才做一次，虽然20-30分钟就能完成全部。（我是有多懒！！！Σ( ° △ °|||)︴ ）
两人配合下厨的话会大大缩短时间，一人洗一人切，一人煎一人烫，一人弄番茄一人摇奶油，一人煮酱一人煮面，抽空还能顺手理厨房，达到时间无缝接合。
周末吃一顿“双剑合璧”的料理也是一件小有情调的事吧。
用料：
2人份意面
2个番茄
2条培根
1个杏鲍菇
1把芦笋
1/2个洋葱
200ml淡奶油
1勺番茄酱
适量橄榄油
少许黑胡椒粉
少许芝士粉
适量盐
1茶匙白糖
做法：
准备工作做起：番茄洗净、杏鲍菇洗净切片、培根切小片（家里刚好没有培根，就用香肠代替了）、芦笋洗净削去老根削去老皮后切段，洋葱切丝
锅中入油，油热后中小火煎培根，煎熟后盛盘备用；锅中入杏鲍菇片，煎至两面金黄，盛盘备用；锅中入洋葱，炒香，盛盘备用。另起一汤锅，倒入水煮沸后下意面，加一点点盐和橄榄油煮8-10分钟（请按所购意面包装袋上说明的需煮时间操作），在煮面的同时将剩余配菜加工完
炒完洋葱的炒锅洗净，锅中入水，沸腾后倒入芦笋段，焯烫1-2分钟，捞出沥干备用
配菜的准备工作已完毕。
番茄放在盆里，倒入沸水没过番茄，稍后捞出番茄，皮已很方便即能剥除，之后将去皮的番茄切碎。炒锅洗净，加一点点油，油热后倒入番茄碎，转中小火加糖快速翻炒出沙，加入番茄酱（没有番茄酱的可用2勺番茄沙司代替，口感没有番茄酱好一些），加入小半碗水和100ml淡奶油，搅拌均匀，转小火，盖盖焖煮沸
加入之前煎好的所有配料，翻炒均匀
捞出意面沥一下水
将意面倒入酱汁中，翻炒匀加适量盐盛盘，撒上一点点芝士粉和现磨的黑胡椒粉
剩下的100ml淡奶油打发（我是用摇摇棒摇的），兜一勺奶油盖在完成的意面上慢慢融化
腌笃鲜
继续《黄小厨的春夏秋冬》之腌笃鲜
用料：
250g五花肉
250g腊肉
一块生姜
125g冬笋
少许百叶结
做法：
将食材准备好，肉切块。其中，腊肉我提前用温水泡了3个小时，之后用淘米水洗净（用小苏打洗效果应该更好）。
待砂锅中的水煮开后将生姜、五花肉和腊肉下锅煮，煮到开锅时将浮沫撇出。
接着将冬笋和百叶结下锅继续小火煮一个小时。腊肉的香味开始充满整个屋子～
一小时后，尝尝汤的咸淡，我准备的腊肉不太咸，所以又加了点盐。见到五花肉的肥肉变透明，腊肉变成红色，应该就可以了。关火。
冬天里喝上一碗暖暖的汤，最是舒服（按黄小厨所说，汤应该是奶白色，我这个不知道为什么还是偏黄，可能是腊肉或者笋选的不好）。五花肉吸收了腊肉的咸味，非常好吃。
藤椒风味烤羊排
喜中一款西屋4201A蒸烤箱，第一款菜我它烤了羊排。不要夸我厉害羊排都会烤，其实是这款蒸烤箱自带烤羊排模式。我只要按自己口味腌制羊排入味就可以。朋友们喜欢也可以试一下哦。
用料：
400克羊排
适量藤椒风味烤肉粉
适量生抽
适量大葱
适量辣椒
做法：
备好食材，羊排，大葱，辣椒，藤椒烤肉粉。
将羊排解冻，然后洗好控水，用大葱辣椒藤椒烤肉粉及少许的生抽混合一起。
拌好之后入保鲜袋，再入味数小时。
入味好之后，将腌制好的羊排码放在锡纸里，然后再切一个土豆配在一起。
封好口之后，入西屋蒸烤箱里，选择烤羊排功能烤制羊排熟透
朋友们，这款西屋蒸烤箱自带烤羊排模式，按羊排的大小，咱可以选择烹饪时间。
如图就是第一个程序烤好的状态，还有点嫩呢，我家喜欢老一点得。于是打开锡纸。
再选择烤羊排模式进行烹饪。牛爸二个程序烤下来，他喜欢那个口感。而我呢就喜欢干香一点的，于是又用烤羊排模式烤了五分钟。
就是这样子藤椒风味烤羊排就完成啦。烫一点西兰花配在一起就可以啦。
藕饼
用料：
1节藕
适量肉沬
适量粘米粉
适量盐
适量生抽
1小把葱
做法：
藕搓丝，肉剁成肉沬，葱切小段，
把所有材料都放入碗中，（不需要加水）粘米粉根据面糊状态一点一点加，，不要太稀能成型就好了，朝着一个方向搅，搅到上劲
油温七成热，面糊整型成饼的形状下锅慢炸，炸至金黄捞出，一定不能太大火，不然外面炸糊了，里面没熟（记得翻面）
😍超有食欲的藕饼就好啦！
😍
🍅茄汁肉燥意面🍝
用料：
4个西红柿
1份意大利面
适量盐
瓣蒜5
半瓶番茄酱
适量白糖
适量老抽
做法：
猪肉剁成末
末
洋葱🧅切丁
番茄🍅切丁
蒜🧄切末
通心粉煮10-12分钟捞起过冷水备用
意面煮10-15分钟捞起过冷水备用
放一点油蒜末和洋葱爆香放入肉末炒熟加蕃茄丁继续炒
加蕃茄酱和水还有牛奶熬煮15-20分钟
喜欢芝士可以放芝士片
锵锵

锵锵

噹噹噹……
铸铁锅与白陶砂锅的清洗、开锅、和养护
铸铁锅，白陶砂锅的清洗、开锅、和养护
用料：
1只铸铁锅
1只白陶砂锅
一小块肥猪油
适量水
做法：
一、铸铁锅开锅清洗和养护：
1.清洗：第一次使用前，装一小碗温水，加入一小勺食用纯碱，搅拌混合，用干净的软布反复蘸水擦洗锅内壁和外围，然后用温水冲洗干净，内外擦干。
2.开锅：锅放灶上，大火稍稍烧热后，转小火，用筷子夹住一块干净的猪肥肉，反复均匀擦拭锅内壁，煎出的油会渗入到铸铁细孔里，如果煎出的油有点多，倒掉不可食用，有时肥肉上会有少许黑印子，翻个面继续擦拭，待肥肉两面微焦黄，倒掉多余油（不用再水洗），锅体保持油面，自然吸收晾干即可。（如果油内有黑渣，可能是锅没洗净或者锅的成分杂，再用一块干净猪肥肉，重复擦拭，直到到油净无渣。）介意猪油的可用花生油或葵花籽油。注：一般来说，动物油起烟点比植物油高，在高温下更稳定，不易产生有害物质，也不易变黑。
3.养护：铸铁锅主要用来煎牛排煎饼或煲饭。使用前先大火（约1分钟）烧热，可以用筷子滴入水珠，如果水珠在锅内呲呲打转而不是直接蒸发，就可以了倒油，油热后即可使用。用后的锅，用布或竹制品刷洗（不建议钢丝球），一定要洗净，内外抹干（少许糊印子可加水煮开后，就容易洗净了）。放在炉上加热，倒入一点点油，滋润锅内，自然晾干。既能防锈也起到不沾的作用。
二、白陶土砂锅：
1.洗泡：砂锅第一次使用前。清水洗后，整个泡在水里1小时（不建议太久），拿出后，内外擦干，晾干（不是太阳下暴晒，会裂的）。
2.开锅：晾干后的砂锅，在锅外壁刷上一层薄薄的植物油，再小火加热（外壁会黑没关系），马上用植物油或猪肥肉擦拭锅内壁，不用铸铁锅那么久，两遍即可。倒出余油，自然晾干。
3.养护：砂锅锅内不可干烧，锅外有水时也不可加热。有少许糊印子可加水煮开后，就容易洗净了。使用后锅内外一定要擦干！（有的锅会有裂缝，但不会影响使用。白陶土砂锅本来也是易耗品，用几十次就回本了，不像铸铁锅可以当传家宝的呵呵。）
燕窝木瓜牛奶
简单，快速，美味，美颜。
用料：
一只木瓜
一块冰糖
一盏6克左右燕窝
250ml牛奶
做法：
燕窝浸泡6小时，过夜放冰箱浸泡也行。木瓜切开两半，把籽去除，放冰糖，把泡开的燕窝撕成小条放进木瓜里。
稍微加一点矿泉水
大火烧开，中火30分钟
蒸好后取出倒入容器，用勺子把木瓜肉取出。蒸好的木瓜非常软烂，取得时候戴手套，动作要快。加入牛奶搅拌即可，分两三次吃完。
简单红烧肉
用料：
5片姜
一大勺生抽
一勺老抽
一大勺料酒
500克五花肉
一小匙盐
一小块冰糖
做法：
五花肉先过水，水里加了点料酒（方便切块）
五花肉切块，肉块可切大点
热油锅，葱姜爆香
放入切好的肉块，大火翻炒至出油。
加入料酒
加入生抽
加入老抽
加入老冰糖
加入温水没过肉块，加入适量盐，大火煮开后用小火煮45分钟左右，换大火收汁。


肥而不腻的红烧肉出炉啦！
一块肉可下一碗饭