xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
泰式鸡蛋沙拉
在朋友家学到的菜谱
吃一下觉得超级惊艳
闻起来就是超级东南亚的味道
吃起来酸甜可口又有点微辣
朋友发来recipe又很简单
自己买好材料就试了试
快手又好吃
超级推荐！
用料：
6个鸡蛋
2勺鱼露
半个洋葱
1勺糖
2勺青柠汁
少量叶子香菜
2-3个小红辣椒
适量小西红柿（可选）
半根黄瓜（可选）
做法：
将洋葱切丝
小西红柿切半个后切丝
香菜叶子揪小备用
青柠汁x2勺
鱼露x2勺
辣椒横切小断放入
砂糖x1勺

-鱼露原本是要用泰国鱼露，家里只有韩式的姑且替代，味道还是很不错！当然用泰国的更好啦
-砂糖原菜谱写的是palm sugar，因为很难买到，就用白砂糖一勺+青梅汁一勺（也是韩式的）代替，做出来味道也很不错

放比煎东西更多一点的油在平底锅中，打入鸡蛋6颗（可以分开也可以一起，一起的话就是吃的时候要切一下～）要煎成边缘焦黄的状态，如果喜欢流黄鸡蛋就可以少一点时间出锅即可；装盘
均匀撒上洋葱丝、番茄丝、香菜，浇上调好的sauce，即可serve！
也可以加黄瓜 原菜谱里面是这样切得长片～供参考
玉米炖排骨
用料：
玉米 葱 姜~排骨
做法：
先要排骨过次开水 然后倒掉 再煮 然后 十五分钟后 放入玉米 等快出锅放调料葱 OK啦
红豆青菜咸汤
朋友老家在恩施 家常菜里比我们要常做合渣 这道汤的灵感来自于合渣 那是用豆浆做汤底 下切成碎的油菜叶子穿汤 最后加盐 就是一碗咸香的合渣了 我偏爱咸口 这碗汤是偶得 在朋友家玩 红豆汤煮了半天快好了 准备加糖的时候 她妈妈知道我不爱吃甜的 家里还有新鲜青菜 于是切碎了 下到汤里 加盐就可以出锅了 大家分食都觉得好喝
用料：
1颗青菜
50克红豆
5克盐
做法：
红豆煮熟后 青菜切碎 加盐调味
素菜馅儿大包子
翻了冰箱存放了一周多的包菜，家属也不在家吃饭，再放下去就不新鲜了，干脆拿来做包子吧，刚好家属也爱吃素馅的，再加点辣味，他最喜欢。
馅料里食材我个人喜欢软硬兼有，如果全是软的白菜和豆腐皮，口感少了层次，就泡了点笋干、木耳、虾米（其实主要是平常不怎么有吃这些干货的机会），也可以家里有什么放什么，看自己喜欢。
用料：
500克普通面粉
275克水
5克酵母
5克细砂糖
10克奶粉
一颗圆白菜（包心菜）
2张豆腐皮
一勺虾皮
5颗木耳
适量笋干
做法：
将面团的所有材料放入面包机揉面程序25-28分钟左右，面揉好后发酵至2倍大，拉开面团出现这种蜂窝状就好了。我是发酵箱内29度发酵60分钟
在发酵面团时可以提前把馅儿调好备用。包心菜切丝后加适量盐拌匀腌制20分钟，目的是杀出包心菜的水分，在包的时候不会出水而且口感会比较脆。笋干、豆腐皮、木耳、虾皮泡好后，锅内油热后倒入，加两大勺耗油、1勺鱼露、一勺生抽、适量白胡椒粉、五香粉、盐，翻炒5分钟，不用加水哦，关火，趁热倒入包心菜拌匀，味道自己调整，口感要略微咸一点，这样蒸熟后味道就会刚好。盛出放凉备用。
面团发酵好后取出，撒些干粉揉3-5分钟排气，这时候面团会有些粘手，可以一边揉一边撒些干粉，最后揉成长条分剂子，我这次用了42克左右一个，做了19个。
包馅，馅料准备得多的话，皮就可以擀得薄、大一些，可以多包一些馅。如果是新手的话，可以包得少一些，不然不好收口。我这次确实馅准备得多了，我还是喜欢面团厚一些的。
挨个包好后，放入锅内，待明显胖一圈后，冷水开始蒸，大火烧开上气后改中大火，继续蒸20分钟后关火，然后过5分钟后再揭盖。
我的褶子也还在学习当中，这个是包得还算可以的一个。
侧面看也没有塌。
新手可以减半或者200克粉做，200克粉分成42-45克一个的面团，可以包8-9个。
刚蒸好就一口气吃了3个，刚好做午饭了，素馅儿带些辣味，特别开味。
也可以联系我交流哦
土豆泥培根炒饭——超好吃
很好吃，很好吃，真的很好吃！

一吃！！！根本停不下来！

我敢打赌，这是我吃过最好吃的炒饭！
用料：
土豆泥
黄油
培根
洋葱
黑椒粉
番茄酱
剩饭
做法：
材料图
锅烧热后放入黄油，加入洋葱，培根，炒至洋葱透明培根焦黄。
将炒好的培根洋葱放进碗里，锅中转小火，放入土豆泥，烧制有一点糊锅巴时，加入黑胡椒粉拌均匀，加入培根洋葱。（实际上也可以直接加入土豆泥，不过烧一会儿会更香）
倒入剩饭，少许番茄酱，翻炒均匀后，就可以吃喽！！真的是超香超香超香！非常值得一试哟！
清炒蛤蜊——安利皇后锅具
夏天最吸引人的是什么？不是满街白花花的大长腿，也不是吹着空调吃西瓜，而是烧烤、海鲜、小啤酒～

褪去一天酷热的夏夜，偶有凉风吹过，乘凉的同时再来一盘清炒蛤蜊，软嫩鲜美的蛤肉，富含蛋白质、铁、钙和微量元素，加上更健康的特级初榨橄榄油烹调，享用美味的同时，也不必担心健康吖～
用料：
500g花蛤
1个青椒
4根香菜
10g生姜
6g蚝油
5g盐
5g安利皇后特级初榨橄榄油
做法：
所有食材准备好。
将蛤蜊泡在水中，加适量盐、安利皇后特级初榨橄榄油，搅拌吐沙，半小时后换水继续吐沙，反复几次后蛤蜊的沙差不多就能吐干净了，然后再用流水冲洗一遍备用。
在安利皇后1.4升煎锅中倒入特级初榨橄榄油，油热后将切好的蒜末、姜片和香葱段下入锅中，小火炒香。
放入蛤蜊，加生抽、蚝油翻炒均匀（蛤蜊本身有咸味，加之生抽、蚝油都咸，所以不用额外加盐）。
转大火盖锅盖，焖至蛤蜊全部开口，开盖撒上青椒碎和香菜，翻炒均匀。
出锅摆盘即可享用～
蒜薹鲜肉包子——包子届的重口味
好朋友点名要吃这个馅儿，我本来想拒绝，这么奇葩，最后觉得包子届也是应该有创新的！结果证明超好吃！
用料：
面粉
发酵粉
猪肉馅
蒜薹
姜末
八角花椒葱段
做法：
和面，醒发至两倍大【我一般是头一天晚上临睡前发好面，第二天包，省事】
八角、花椒、葱段煮一点水，凉凉备用
锅内热一点花生油，不用太多。放凉，倒入肉馅，姜末，加入之前熬制的八角葱段水，拌匀。
切好蒜薹，加入肉馅中。
调味。加入盐，黑胡椒粉，白糖，鸡精，老抽，生抽，黄豆酱两勺，黄酒四勺，香油，拌匀。
包好包子后，静置十分钟，冷水上锅，大火水开后，调至中火，计时二十五分钟。
到时间后关火，先不要打开锅盖，要不然会塌回去哦。闷五分钟。出锅！
白胖子，蒜薹鲜肉大包子，重口味的最爱！
红枣小米粥
用料：
半碗小米
4碗水
6颗枣
适量红糖
根据自己的爱好葡萄干
做法：
加上水后，把水烧开。
再加入小米，红枣，红糖，葡萄干，烧开。
滚开后改小火慢熬。
然后就ok了。
浓香浓香的。
辣炒花蛤
用料：
1.5斤花蛤
一小把干辣椒
2勺花椒
1勺豆瓣酱
2瓣蒜
6片姜
小半根葱
适量油
1勺酱油
1勺耗油
做法：
先倒油，油热下辣椒花椒，煸出香味（注意油温和火候，辣椒花椒容易糊锅）。
放郫县豆瓣，然后放葱、姜、蒜，稍微煸炒，然后加入酱油、耗油，翻炒出味。
最后放入花蛤，煸炒入味，即可出锅享用。
木糠杯（+瑞典ICA坚果麦片）
西班牙的谷优玛利亚饼干麦香纯正
雀巢炼奶和多美鲜淡奶油散发浓浓奶香
入口即化的感觉让早晨的心情都愉悦起来。
最上层的瑞典麦片，含有坚果（南瓜、葵瓜子仁～燕麦～玉米片～蓝莓干～冻干草莓等）营养丰富
酥酥脆脆+奶油的绵软润滑...口感层次多变，还可以淡化奶油的腻感
让味蕾和咀嚼感得到满足！
营养丰富！ 营养丰富！ 营养丰富！～～～
用料：
200g多美鲜淡奶油
50g雀巢炼奶
100g谷优玛利亚饼干
随意即食麦片
做法：
奶油和炼奶提前一晚冷藏（便于打发成形）。
饼干用料理机打碎（有研磨或粉碎功能的机子就行）呈粉末状。
电动打蛋器，淡奶油整瓶倒入，高速打发；先出现泡泡；泡泡变少、奶油变稠时（呈绸带状滴落，很快消失在表面），加50g炼奶；继续高速打发；奶油更稠（打蛋棒旋转痕迹出现，奶油表面有纹理，有颗粒飞溅到容器壁上，奶油呈绸带状滴落，堆叠在奶油表面）。打发完成。
①用消毒好的勺子把饼干末铺垫杯底，②大些的勺子把奶油淋在饼干末上。
重复①②，至离杯子边缘
5厘米左右。
盖好杯子，放冰箱冷藏2小时左右（因为过冰的食物对肠胃不好，所以我尽量不冰久，甚至不冰，做好就吃）。
吃之前用消毒勺子把即食麦片洒在表面即可。
四季豆炒香肠（减肥餐）
用料：
100克四季豆
50克腊肠
10克盐
做法：
四季豆切丝，锅内冷水烧开后过一下，盛出
香肠切片
锅内放入油，香肠入锅翻炒10秒
放入四季豆一起翻炒，加水和盐，继续翻炒，如果喜欢熟透一点的，就可以用锅盖闷半分钟后再翻炒一下，尝下味道
最后装入碗内～很简单吧～
一菜一汤
有人喜欢喝汤有人喜欢吃肉，那就分开来做，有汤有肉有米饭，这是我喜欢的午饭啦，营养又好吃！啦啦啦……话说今天的汤还顺带处理了过年厨房留下的一些蔬菜
用料：
一根大葱
若干小排
若干姜
厨房里的边角料菠菜、番茄、胡萝卜
生抽
老抽
盐
鸡精
做法：
小排焯水去油，捞出来凉水冲洗准备炖汤
凉水高出排骨三厘米左右（一节手指），加入几片姜，大火烧开
等排骨烧开的时候准备蔬菜
烧开后先放入胡萝卜丁，转中火30分钟
顿好后排骨单独捞出，准备红烧
姜片香葱爆香
倒入炖熟的排骨，中火翻炒一分钟
加入生抽，老抽各一勺，再稍洒一点点盐就够了，因为生抽老抽是咸的，添少许开水翻炒收汁，加鸡精出锅
汤锅里加入番茄丁菠菜，依个人口味加盐和鸡精即可
一菜一汤，开动喽
冰糖枸杞银耳羹
用料：
一朵银耳
少量枸杞
少量冰糖
做法：
银耳先用水泡发，温水大概半个小时到一个小时，冷水的话最好泡两个小时，泡到根蒂部位都软了就好
泡好的银耳撕成小碎片，方便炖时候更快出胶质
撕好的银耳放入炖锅，同时放入冰糖和枸杞，大火20分钟煮熟，转文火炖大概1个小时即可
卤牛肉
用料：
1个牛腱子肉
1包调料包
若干葱
若干姜
做法：
虽然牛肉比猪肉鸡肉要健康一些，但注水肉也是满大街，我就曾在菜市场买过鲜牛肉，买回来放半天不到，汪出来半袋子的水，我是愿意多花一些钱买好肉的，但是去哪儿买？最不靠谱的就是菜市场的牛羊肉铺子，只看他们的牛羊肉卷十块钱一斤，你就想想吧？盒马的牛肉也买过，不好吃，电商的肉很多都是进口肉，是否僵尸肉无从分辨，不细说了，影响正常生活。如果你愿意周末开车去牛街买鲜牛羊肉，那是最好的，聚宝源的肉那是顶顶的好，不愿意排队的话，牛街后面一条街的牛羊肉铺子，随便一家也都很好，但我距离牛街好远啊，我一般在超市里买福成牛肉，也不错
你去百度卤牛肉的做法，一般都会告诉你，在水里浸泡一两个小时，但是你去问经常做牛肉，有经验的老人，会告诉你，泡三天吧
年轻人吧，比如我，就是想吃才会去买，买了就要做，很难有耐心去慢慢的等，但是你要不想走捷径，不愿放那么多味精给孩子吃的话，想要获取美味，就是要用时间慢慢做，慢慢熬，慢慢等

先慢慢泡，不要着急做，泡的过程中能泡出血水，软化牛肉纤维，让牛肉做出来更软嫩，更好入口，这中间要不停的换水，没有具体次数，想起来就换，泡肉的水红了就换，夏天需要放在冰箱里，否则很容易会臭，冬天放在阴凉的地方，但不要放室外，会冻上

这是我泡完的对比图，原图，无ps

泡好后拿酱均匀的涂在牛肉上，可以黄酱，也可以是豆瓣酱，喜欢吃辣的涂豆瓣酱也可以，就是涂你喜欢的酱就对了，涂好后腌制半天
腌制好的牛肉放进锅中，加上料酒、生抽、老抽、调味香料，我是觉得香料这种东西，家里有什么放什么就好，只要肉够好，有一种清水牛肉，卤的时候什么香料都不放，味道也是非常棒，放一些家里常用的香料就好，或者直接买卤肉香料包，一次放一包，别真的按网上的方法买一堆十几种香料放那里生虫子

放好香料之后多加些水，凉水下锅，血水之前已经慢慢泡除了，不需要热水煮沸去血水了，多放一些葱姜，不用再放盐了！因为之前已经用很咸的酱腌制过了，腌制的时候也不要放盐哦，酱里的盐足够了，再加上又放了生抽和老抽，不需要再额外放盐了，都放好后，把电饭煲调到慢煮，就是需要时间最长的那一项，我这个从日本背回来的电饭煲时间最长的一档要煮三个小时，如果自己在燃气煮的话，两个小时就差不多了，这时候，已经满屋子的肉香了，忍住！不要动！就这样焖着，焖到它自然放凉，凉透后也不要动，再放一夜
我一般卤好了牛肉后第二天中午要吃牛肉面的，又简单又美味
一个锅下面，一个锅炒菜，先炒一些西红柿，加水，放绿叶菜，什么青菜都可以，家里有什么放什么，不一定非要放油菜，在家自己做饭就应该这样随性，管它正不正宗，好吃就行，按道理正宗的牛肉面里不应该有豆子，但是我爱吃啊，放！多放点！
面煮好后浇上汤汁，切上牛肉放碗里，就是一碗色香味全的牛肉面了，牛肉切好后放菜锅里再加热会更软烂，但是不好看了，直接摆面上更好看，没有再加热的烂，自己选择
别忘了放辣椒
晚上的时候，熬一锅白粥，切一盘牛肉，调点汁，又解馋热量还不高
无糖酸奶溶豆（定花型方法）
一岁内小宝宝的辅食不介意加糖 但是打发蛋白不加糖 蛋白很容易消泡 出不来花型。之前我做过火龙果溶豆 挤出来的豆豆就没有花纹 这次加了一个小步骤 花型就出来了
用料：
10克奶粉
6克玉米淀粉
滴柠檬汁
1个蛋白
30克酸奶
做法：
酸奶选用自制酸奶或者老酸奶 浓稠的 推荐简爱无添加无糖酸奶。酸奶加入奶粉 混合均匀
鸡蛋清一个 加入几滴柠檬汁 低速打发
打发2分钟 出现这样的大弯角 加入玉米淀粉 
继续打发一分钟 变成小尖角
取三人之一蛋白 到酸奶里 上下翻拌  再把混合后的酸奶 加入到剩余的蛋白里。上下快速翻拌均匀。
烤箱预热100度 。取一个小号裱花嘴装入裱花袋里  将蛋白酸奶糊装入裱花袋 开始挤豆豆。挤的时候大小要均匀 留一点间隙
100度烤70分钟 豆豆可以轻松从油纸上取下 就是熟透了。装入密封容器 尽快食用。宝宝很喜欢  一颗一颗连着吃。
蒜蓉粉丝娃娃菜
用料：
1⃣颗娃娃菜
5⃣~6⃣瓣大蒜
1⃣把粉丝
1⃣big勺蒸鱼豉油
1⃣big勺生抽
适量剁椒酱
2根葱
做法：
1.粉丝一大把，放在水中，给他泡20～30的澡澡～
2.娃娃菜剥开来洗干净，切好，放在碗里。
1.葱切好
2.把大蒜捣鼓捣鼓捣鼓捣鼓捣鼓，捣鼓成蒜蓉。
3.适量剁椒酱，没有的用辣椒。
先放入蒜蓉炒熟，再加入剁椒酱，蒸鱼豉油，生抽，水，烧开后就成酱汁。
1.把粉丝一大把放在娃娃菜上面，上面，上面！
2.小心撒上酱汁
3.隔水大水蒸8⃣分钟。
4.ci锅！撒上葱花。
川味炸酱面
昨晚睡前，老公说想爱自己做的炸酱面，今天就去买的材料，第一次做。
用料：
一斤肉末
一斤份面条
一勺甜面酱
一勺老抽
三勺黄豆酱
适量葱白
一个八角
一勺盐
适量姜末
克食用油
勺香油
2勺料酒
做法：
超市买的黄豆酱和甜面酱。
准备好姜末，肉沫，葱白，黄豆酱3勺，甜面酱1勺，加一点水，搅拌均匀。
起锅烧油，放一个八角，食用油和香油5:1，倒入肉沫，变色以后，放姜末，调好的酱，炒香以后放一勺老抽，料酒，继续炒，喜欢干的炒久点，我炒了10分钟左右，然后加入葱白。爆香起锅。
有一点汤，是我加了我炖的海带大骨汤，喜欢干的可以不放，我的面条调料就是蒜末加辣椒油。味道很棒。
没买到豌豆，炒的豇豆，和酥的花生。
鸡刨豆腐
用料：
1块北豆腐
2个鸡蛋
适量干贝/虾皮
适量豌豆/玉米粒
适量葱白
做法：
1.干贝温水泡发
2.北豆腐抓碎，加鸡蛋、盐、白胡椒粉
3.起锅下葱花干贝虾皮，加豆腐糊炒散
4.加热水或高汤与豆腐齐平，加豌豆和玉米粒，煮5分钟出锅。
茄子泥螺汤
宁波慈溪特色美食，味道鲜美，色香味俱全。
用料：
6～7根茄子
300g鲜泥螺
适量黄酒
适量酱油
适量盐
1～2个蒜
2～3根葱
1个青椒
做法：
茄子洗净切片
油加热，加入茄子爆炒，
蒜切末，青椒一起加入爆炒
加入适量水，盐，泥螺，黄酒，
加适量酱油，最后装盘，可以根据自己喜好撒上一些葱花。
年轮抹茶千层蛋糕
大家好，我是洋洋，今天给大家分享是一款蛋糕，年轮抹茶千层蛋糕.作为一个资深的抹茶控，根本抵挡不了抹茶千层蛋糕的诱惑？抹茶的味道对于我而言，就像是夏天的小雨，一年四季都在盼着它,那我们一起动手制作起来吧!!!
用料：
#主料
30克杏仁粉
75克蛋黄
30克蛋白
160克黄油
80克蜂蜜
2克盐
120克低筋面粉
60克淀粉
2克无铝泡打粉
#蛋白霜
140克蛋清
60克细砂糖
#抹茶原料
3克抹茶
15克淡奶油
做法：
首先准备好所需原料称重备用
将杏仁粉、砂糖、蛋白倒入碗中混合均匀
将软化的无盐黄油倒入杏仁面糊中用打蛋器打散，拌匀
将蜂蜜和一小撮盐倒入面糊中搅拌均匀
将提前准备好的蛋黄加入拌匀。
筛入蛋糕粉、玉米淀粉和发酵粉，搅拌成细腻的面糊状。
准备制作蛋白霜，提前准备好的蛋清加入少许的柠檬汁进行打发。
细砂糖分三次加入到蛋白中，最终打至细腻的发泡状，能拉出来小弯钩。
将打发好的蛋白霜分三次拌入面糊中，搅拌混合均匀。
将最终搅拌完成后将面糊等分成两份。
抹茶粉、淡奶油倒入碗中，充分混合搅拌，主要为了良好的稀释抹茶粉。
然后将搅拌完成的抹茶混合物，拌入其中一份蛋白霜面糊中。
我们现在是准备好了两种口味的蛋糕糊，一种是抹茶口味一种是原味口味。
提前准备好方形的模具，活底模或者死底模都可以，先稍微盛放一点原味的蛋糕糊。
使用抹刀或者刮刀进行抹平，薄薄的一层即可。
放入烤箱230℃烘烤3～4分钟，直到顶部呈棕色，下火可以不开或者最低温度下火。
接下来再抹一层薄薄的抹茶面糊。
重复烘烤3~4分钟的步骤。
直至模具灌满，简单的说就是每当抹平一层蛋糕糊，入烤箱烘烤4分钟左右上色时取出，然后在模另一种颜色的面糊，直至模具满了位置。
烘烤完成后，晾凉后脱模放至烤网凉透备用。
准备少许的纯白巧克力，放入干净容器进行隔水融化。
在蛋糕表面抹一层融化的白色巧克力，约60g
使用刀去除四边后，切成想要的等份的小块进行装饰就好啦。
就是这么美丽小方块，或者长方形条，自己任意搭配啦。
芹菜鲜香菇
用料：
3个大青椒
8个鲜香菇
适量芹菜
适量老干妈
做法：
等锅烧红，放入多一点油
油烧红后，放入老干妈炒一下
接着放入香菇翻炒两分钟
放入芹菜和青椒，翻炒至熟，加盐炒一下出锅。
红枣番茄汁
这么甜的果汁，

又没有加糖，

要来一杯嘛～
用料：
6个红枣
两个番茄
做法：
红枣煮熟，去核
番茄热水烫一下，去皮
料理机混合
狼牙土豆(零失败调料)
鬼斧神差的去参加了一个重庆购物狂举办的[厨艺大赛]，[土豆主题]未必还专门找了老师教土豆拉沙，然而做土豆泥的选手太多，就要求换菜品，最后定了这个儿时的味道：街边学生党狼牙土豆，最后,最后 这道菜获得了厨艺大赛的第二名。
用料：
个土豆2
根香菜1
勺孜然粉1
勺生抽1
勺辣椒油1
15糖
50G洋葱末
个小米椒1
做法：
将洋葱，香菜切末，小米辣切好
土豆切成狼牙形，热锅蒸至7分熟即可，稍微放凉冷却。
等土豆还剩温温热时，热锅起油，炸制金黄色 
独家配方油辣子
炸好后 沥油，将洋葱末 ，香菜末，糖我放了2勺，生抽，油辣椒➕辣椒油倒入，均为搅拌。


最后操盘上菜，夏日零失败菜品
超级受小朋友欢迎的《番茄牛肉意粉》
好吃的意粉
用料：
个西红柿
克牛肉
片姜
勺料酒
意粉
番茄酱
生粉
做法：
牛肉先用“十字法的方法切成粒。
番茄在尾部划个“十”字，放入开水中烫一下，这样皮很容易就剥开。切碎。
牛肉切碎，调入盐，加少许清水拌匀，再调入蚝油，生粉，拌匀。最后用油封住肉肉，保持肉质。
意粉开水放入，煮大概8-10分钟。送火，焖透。
牛肉先炒至半熟，捞起。
油中加姜蓉，把番茄炒透，继续炒烂，调入盐，蚝油，番茄将炒匀，再把牛肉加入。
把意粉倒入，翻拌匀。
好哦番茄牛肉意粉搞定了。
我儿子一吃，吃了两碟这个份量的。
小孩子爱吃的不得了。
馒头抱蛋饼
用料：
馒头
鸡蛋
葱花
熟黑芝麻
火腿
做法：
我头一天蒸的全麦麦麸馒头。也可以用白馒头，只要是馒头都可以。
再准备两个鸡蛋，葱，和一点火腿
馒头切成小丁
葱花切碎
火腿也切成小丁
平底锅内倒油，把馒头丁，火腿丁倒进去翻炒，加少许盐
翻炒两分种后收拢一下，摊平整一些
鸡蛋打散，加少许盐
把鸡蛋液倒进去
小火煎，在鸡蛋液快凝固的时候撒熟黑芝麻，葱花
盖盖子焖一分钟，让蛋液完全熟透
出锅
切小块
成品图
我搭配了小米粥，水果做早餐
芝士鸡蛋卷
快手早餐，芝士与鸡蛋卷的完美结合
用料：
3个鸡蛋
少许淀粉
适量芝士
适量海苔肉松
4根熟鸡柳（火腿肠）
做法：
打3个鸡蛋，打匀
加入少许淀粉，搅拌均匀
少许油烧热，小火
稍微凝固就关火
关火状态下摆芝士碎
再摆海苔肉松，然后开小火，直到芝士融化，要看着哦！
摆上熟鸡柳或者切丝的火腿肠
卷起来，这一步很烫，要注意
切开，中间会拉丝
切块装盘
蒜香脆皮鸡翅❗️好吃到舔手指
全网超火的蒜香鸡翅，秒杀KFC，真的无敌好吃哦❗️10分钟搞定，再也不用去外面吃啦❗️
用料：
10个鸡翅
3片生姜
多一点蒜
适量香葱
2勺生抽
1勺料酒
1勺蚝油
适量盐
适量食用油
适量黑胡椒粉
15克玉米淀粉
35克中筋面粉
做法：
鸡翅用锋利的刀割两条口，两面都割，
放入生姜蒜香葱，
2勺生抽
1勺料酒
1勺蚝油
少许盐
少许黑胡椒粉
搅拌均匀，腌制2小时
玉米淀粉和中筋面粉混合均匀
鸡翅裹上面粉
食用油烧至6成熟，放入锅中小火炸6分钟左右捞出，
油再次烧热，放入鸡翅复炸一分钟即可
放点辣椒面，超级香
外酥里嫩
孜然烤翅
换了新公司后这一个月里，做饭的次数几乎可以一个巴掌就数得过来，老爸老妈想念着那些美食已经远胜于想我了。昨天和同事一起去沈阳参加佳哥的婚礼，除了电脑和网上，现实中还是第一次相见，而相差两天出生的人却并不觉得陌生。婶子握着我的手，一脸的亲切热诚，让人只觉温暖。用新上的单反拍了很多婚礼的照片，佳哥的新娘比我和他都还大着十几天，不过长得很小，也很漂亮。希望他们从此以后能够幸福地过一生。
人与物之间，实是有着奇妙的缘份。最初想买的就是450D，后来因为小弟说可以共用镜头所以打算买尼康D80，而忙着新工作都没有时间再想这件事，却无意中又买成了450D以及喜欢已久的定焦头，还是以着超纸的价格。无法形容最近几天来当举起450D时，透过取景器眯着一只眼瞪着一只眼注视着镜头另一端的喜悦，才一到手，就已经爱上了那种感觉，似乎世界就在眼前、就在手里，一切如此地靠近，自己再不是孤单一个人。
这份快乐才刚刚开始，随着越来越多的拍摄，它带给我的快乐会越来越多。这样的感受实在太美好了，做喜欢做的事，享受着过程中的点滴，全身心地投入其中，就像做美食时一样。
现在可以两全其美了，做好吃的东西，拍好看的照片，快乐原来就是这么简单的事。我希望，可以一直这样快乐下去......
孜然烤翅，一直是心中之爱。孜然独特的香气与味道，配上鲜嫩多汁的鸡翅，再加上烤过之后的油香，分外吸引人的嗅觉与味觉。以前做烤翅时没有煮过直接烤，发现油脂很大，后来听过营养学家范志红说可以先煮一下再烤，所以这回就这样试着做了一次。结果发现真的如她所说，既好吃又不油大，营养与健康兼得噢。这就呈上这道超简单滴健康版孜然烤翅，希望人们都能够健康快乐地活着噢！
用料：
5个鸡大翅
盐
胡椒粉
孜然粉
咖喱粉
白兰地酒
蜂蜜
孜然粒
白芝麻
做法：
鸡大翅5个，洗净后放入锅中，倒入多半锅凉水，煮开后中火煮五分钟关火，捞出鸡翅用温水冲洗净沥去水
将煮过的鸡翅放入一个盆中，用牙签在翅上扎些小眼以利于入眼，放入1又1/2勺盐、1/4勺胡椒粉、1勺孜然粉、1勺咖喱粉、1勺白兰地酒拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱腌制两小时以上。（我腌了一夜，早上做的，配上面包、牛奶、沙拉，真是丰富的一顿早餐呀。）
烤箱200度，预热，将烤盘上垫上锡纸，放上腌好的鸡翅，中层，烤8分钟后取出将鸡翅翻个面再烤8分钟后取出，薄薄地涂上一层蜂蜜，撒上些孜然粒、白芝麻，再放入烤箱烤4分钟即可
红枣银耳莲子羹
忘记拍过程图了不好意思
大家喜欢的请收藏，可以试着做然后上传照片哦😃
用料：
4克莲子
3颗红枣
半朵银耳(我用的是丑耳)
适量冰糖
4克枸杞
4克百合
做法：
银耳，莲子提前一夜泡好
百合，枸杞提前两小时左右泡好
备料:
1.银耳撕碎，银耳撕的小一点容易出更多胶
2.红枣去核，切小块
3.泡好的百合，莲子，枸杞捞出备用

上述备好的料下入锅中炖煮
大火煮开，转小火煮30分钟，银耳充分出胶
加入适量冰糖，待冰糖融化盛出
冷藏后口感更加
豉油芥蓝
前两天和朋友出去吃饭，吃了一道豉油芥蓝，作为北方人的我真的很少吃这种白灼菜。总觉得没什么滋味。“白灼”是粤菜的烹调技法，用沸水把生的食物烫熟，许多人觉得这是最健康的烹调方式。很多南方人都喜欢这样吃。我吃了比较喜欢，尤其是现在大鱼大肉吃多了就很想吃些清淡的食物，我觉得这道豉油芥蓝最对味！买不到芥蓝也可以买菜心、油菜都可以用这个方法做。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92～93克，维生素C51.3～68.8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过也不能吃太多，久食芥蓝则有耗人真气的副作用，会抑制性激素的分泌。

（来自百度）
用料：
400克芥蓝
适量蒸鱼豉油
适量水
适量油
适量葱丝
适量红椒丝
做法：
用指甲按一下芥蓝的根部，如果按不动就说明那个皮比较老，要把老皮削下去。
削去老皮后把芥蓝清洗干净。
提前准备好葱丝和红椒丝。再准备一些蒸鱼豉油。
做一锅水，放入2克盐，水开以后放入芥蓝焯烫，再放入少量的食用油。
大火煮1分钟左右即可，等再次开锅就可以了，然后盛入盘中。再把盘子里的水倒出去。
浇上蒸鱼豉油。
再放上葱丝和红椒丝即可。还可以再把一点油加热，然后热油浇在上边。不过我觉得不加油也挺好吃的，正好少吃油减肥了。加不加油看个人喜好吧！我看还有的人用开水焯完会立马放到冰水里，每个人做法不同，这道菜我吃的是热菜，所以就不放冰水里了，就是煮熟趁热直接吃了！
杏仁豆腐
杏仁豆腐色泽洁白，口感细腻润滑，甘甜醇厚。
有润肠、养肺、止咳的功效。
夏天把杏仁豆腐放入冰箱冰镇着，吃的时候取出来兑入冰镇过的桂花糖汁。
那瞬间，冰凉的感觉沁人心脾。
喜欢的话还可以浇上果泥，或者点缀樱桃，葡萄干也行，看个人喜好。
用料：
1袋牛奶
1罐杏仁露
5克琼脂
1汤匙砂糖
适量糖桂花
做法：
琼脂可以根据包装说明上的比例使用。我觉得琼脂味道比较冲，所以适当少用了一些
琼脂放入清水中浸泡至软，淘洗几次。放入锅中加入约200ml清水小火加热至融化
把融化的琼脂液倒入杯中备用
小奶锅里倒入一袋的牛奶
再加一罐的杏仁露
喜欢甜的朋友可以适当加入一些砂糖。中小火慢慢加热至微微起泡后离火
把琼脂液倒入煮好的杏仁液中混合均匀
把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中，冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固。我用了大概2个小时就凝固了
在案板上铺上一层保鲜袋，把凝固好的杏仁豆腐倒扣在保鲜袋上，这样卫生并且方便拾起
切掉周围不规则的边角，如果你用的容器是直角的，这步可以省略。或者自己家里吃直接用小刀化开就成
喜欢造型的朋友，可以用模子刻出造型。就是拿起的时候需要小心一些，避免弄破
容器中加入少许糖桂花吗，用白开水化开，放入切好的杏仁豆腐即可食用。也可以直接把糖桂花淋在杏仁豆腐上食用
红烧香菇鸡脚
本来是买了鸡翅尖，去付款的时候，前面阿姨说鸡翅尖多不好，都是毒素啊，然后叫我以后不要买鸡翅尖啦。。。。
于是，小白果断去换了鸡脚。。。。
O(∩_∩)O哈哈~
用料：
8个鸡脚
若干香菇
1根胡萝卜
适量老抽
适量大蒜
适量红辣椒
适量盐
适量味精
适量白砂糖
做法：
鸡脚用水过一遍，捞出，冷水凉一会，将鸡脚一切为二
香菇洗净切片，胡萝卜切片，洗净待用
热锅，倒油，放入红辣椒、大蒜， 煸香，随后倒入鸡脚，翻炒至金黄色
随后放入香菇片、胡萝卜片，翻炒一下，倒入老抽和水
盖锅，大火煮5分钟左右
还有一部分汁水的时候，加入白砂糖，收汁盛出。
罗勒鸡肉炒饭
特别喜欢逛无印良品，之前都是买日用品，这次决定尝试一下食品类，真的很不错，可以备一些留着给孩子做来吃
用料：
200g鸡胸肉
2个彩椒
2袋无印良品罗勒鸡肉酱料
做法：
彩椒切成丁
鸡肉切成丁，放入料酒腌制
隔夜的米饭带上一次性手套捏碎
锅里放油，放入蒜末爆香，放入鸡丁炒至变色
放入彩椒丁翻炒
放入米饭
放入酱料翻炒出锅！
茄汁玉米
用料：
1只番茄
100克冻玉米粒
1勺橄榄油
盐
糖
做法：
番茄去顶部，掏出里边的瓤备用
将玉米粒洗净备用
锅烧热，倒1勺油到中热
将番茄的瓤倒进加热的锅中，翻炒，将其煮“烂”成浓稠的汤汁
倒入准备好的玉米粒，加入少许盐、糖进行调味
将玉米倒进锅中，煮至汤汁收干，起锅，装入番茄“皮”中，装盘即可
挑香瓜小窍门
用料：
1个香瓜
做法：
闻！香瓜顶部有香味。
看！瓜蒂鲜嫩逐渐变细打卷。
按！轻按瓜顶有弹性，但是不能太软。
好吃又好看的照烧鸡腿饭
用料：
1只鸡腿
少许胡萝卜
少许西蓝花
1个鸡蛋
2勺蜂蜜
2勺味淋
一大勺水
适量姜
适量白芝麻
做法：
首先是照烧汁的做法啦。
照烧汁可以买现成的，也可以用两勺味淋，两勺蜂蜜，适量水来调配。没有味淋可以用日式酱油+清酒代替，这个也没有的可以用生抽+料酒代替。喜欢酱汁颜色深的可以适当放点老抽哦。
给大鸡腿去骨啦！用刀绕着鸡腿骨头的地方划一圈，然后再竖着切一刀，抓住骨头，把它顺着竖着的刀痕掰出来，然后就只剩无骨大腿肉啦！
腌制肉，时间紧张的话可以跳过这一步，不过不腌的话倒汁的时候放点料酒可以去腥。
腌制方法就是鸡肉切花刀，方便入味（我忘了切了）葱段，姜丝，料酒和鸡肉拌在一起啦，我嘴馋也就腌了十来分钟，各位还是久一点啦，建议半小时哦。
腌制过程中，准备配菜啦。蔬菜清水煮出来，鸡蛋煎一下。不喜欢原味的可以撒点黑胡椒。
Tips 煮菜的时候放点盐可以让菜颜色更明艳哦。
煎的时候忘了拍照，反正就是下锅煎啦，两面金黄后把照烧汁倒进去，然后收汁上色就可以啦。
煎好之后，切开，放入碗中，再把多余的酱汁倒进去，撒上白芝麻，一份香喷喷的照烧鸡腿饭就完成啦！
米饭裹酱汁超好吃的！
砂锅鱼片煲
白菜粉丝豆腐香菇和鱼片简直就是绝配～
用料：
鱼片
白菜
豆腐
香菇
小葱
姜
蒜
黑胡椒
盐
料酒
大料
粉丝
豆腐
做法：
在砂锅中加入半锅水，中火烧开。同时将鱼片，白菜，香菇，葱姜蒜切好。
在烧开的水中放入切好的生姜丝，蒜片，两三瓣大料和小葱。
同时把鱼片放入料酒里腌，去味。
把鱼片放入锅中。
鱼片颜色变白以后加入切好的白菜和香菇，转小火。
白菜快烧熟的时候放入粉丝，豆腐。
最后加入盐和黑胡椒粉，大功告成。
三黄鸡黄焖芋儿
下饭的绝配菜系
用料：
半只三黄鸡
两片姜
三勺蚝油
四勺料酒
两勺生抽
两个八角
五六个青辣椒
两勺红油豆瓣
做法：
准备所需要的材料
到植物油油温上升七八层下鸡肉煸干水分煸香，加少许花椒，继续翻炒，再到料酒去腥，继续翻炒，
在下红油豆瓣，炒出红油
把刚准备好的芋儿，倒进锅里翻炒，再到点生蚝油，加少量的水没过鸡肉，微火慢炖20分钟，要出锅之前加上青辣椒段，在温微火闷3到4分出祸装盘
成品出锅
香菇虫草花蒸鸡
超级好吃蒸鸡！！
用料：
100克虫草花
半只鸡
6朵香菇
20克蚝油
15克生抽
8片姜
3克盐
5克糖
4克老抽
7瓣蒜末     
一小把豆豉
10克料酒
20克淀粉
做法：
把鸡用水清洗干净，然后放入耗油，生抽，老抽，料酒，豆豉，姜，蒜，白糖，盐，香菇，拌匀，再加入淀粉，腌制10分钟，然后撒上虫草花。上锅蒸40分钟。如果用高压锅蒸就7分钟。出锅撒上葱花。一道美味的蒸鸡就出锅了。好吃！！
韭菜炒香豆干
很家常的做法，想要香豆干比较软，那么提前在蒸锅里先蒸一下香豆干。
用料：
4两韭菜
2张香豆干
少量秘制辣椒
一小勺豆瓣酱
少量姜末
少量蒜末
4、5粒花椒
做法：
香豆干切成条，备用。
油锅里先放入豆瓣酱小火炒出红油，放入花椒、姜蒜末炒香，放入秘制辣椒（其实可以用干辣椒）。
最后把韭菜和豆干放进去一起炒，关火放少量盐，就完成了。
葱油海螺
我弟弟很擅长做美食，可惜做了销售工作，偶尔和他学俩招，很有收获和启发！
用料：
500克海螺
1根葱
40克生抽
5克糖
2克盐
3克料酒
5-10ml耗油
适量油
做法：
海螺洗净入冷水煮4-5分钟，用牙签挑出，冷却后用水简单洗。
除葱外的所有调料混合。放入海螺，葱丝放海螺上，热油淋。出锅
卷心菜腊肠炒红薯粉
广东人比较少吃酸辣粉，所以家里的红薯粉都几乎是炒着来消灭的。
用料：
200G红薯粉
三分一个卷心菜
1条腊肠
2勺XO酱/干贝虾皮酱
适量酱油
适量盐
做法：
红薯粉提前泡软，卷心菜、腊肠切丝备用。
另起一锅，煮开一锅热水，红薯粉煮软后捞起来控水。
再用平底锅，少许油，先炒香腊肠丝，将腊肠的油脂逼出来，然后将腊肠丝夹起，留油在锅里，继续放入卷心菜丝翻炒，洒少许海盐，随后加入红薯粉与腊肠丝继续翻炒，些许酱油调味。
最后加两勺自制的【干贝虾皮酱】，翻炒一下便可完成。
家常隆江猪脚卤肉
用料：
3个八角
5克冰糖
10勺生抽
4片香叶
1块桂皮
克盐3
水 5勺
辣椒干2根
生姜3片
做法：
准备五花肉和脊骨
姜片汆水
汆水后
煎五花肉出油
香料
加香料煎
加酱油焖
煮沸
放进压力锅炖1小时
炖好，煸出好多油
成品
西红柿打卤面
紫苏黄瓜炒肉
用料：
紫苏
黄瓜
肉
蒜
姜
辣椒
生抽
做法：
黄瓜切条，肉切丝切片都可以，紫苏随便切几段没有要求，姜蒜一点切末就可以。辣椒切碎，只要一点就可以了，配色用
油烧热，黄瓜条先入锅，稍稍煎一会儿，稍稍有点儿软了，扒拉到一边儿，空出的地方姜蒜末入锅爆出香味肉入锅翻炒变色，将黄瓜扒拉回来一起翻
加一点儿生抽，紫苏入锅，加盐调味
最后装饰用的辣椒碎入锅，断生即可
一点味精
完成
凉拌海带丝
本食谱仅作为自己记录用。
2017.7.19
用料：
适量海带丝
适量香菜
适量蒜泥
适量芝麻
适量辣椒油
适量盐
适量生抽
勺醋
适量鸡精味精
适量（可不放）香油
适量（可不放）胡椒粉
适量（可不放）耗油
做法：
海带切丝入沸水烧开后，焯两分钟。
捞出海带用凉水冲凉。
加入香菜和各种调料拌匀即可。
柠檬蜂蜜气泡水（加点盐会更好喝哦~）
夏日续命冰饮系列之柠檬蜂蜜气泡水！（当然叫苏打水也行～）继续夏日续命冰饮系列的制作，这次将平时大家常喝的蜂蜜水和柠檬水做了个加法，把冷开水换成了气泡水，柠檬蜂蜜一改往日的温和瞬间变得活泼。还有加入的海盐提升了柠檬和蜂蜜的清新感，在酸甜的口味中又增加了盐汽水的风味。一小戳海盐简直就是给这杯饮品注入了灵魂！当然不加也很好喝啦～
用料：
30ml柠檬汁
40g蜂蜜
0.2-0.5g海盐
180g冰块
165ml气泡水
1片柠檬片
一小撮新鲜薄荷叶
#成品：450ml一杯
做法：
将柠檬汁与蜂蜜倒入调酒杯中；
加入冰块后盖紧盖子，然后快速上下摇晃调酒杯，将蜂蜜与柠檬汁摇匀，没有调酒杯的用普通杯子即可，把柠檬汁和蜂蜜混合均匀就行了；
将混合均匀的蜂蜜柠檬汁倒入杯中，然后再倒入冰块、撒上海盐，没有海盐就用食盐，盐多盐少自己定，不加也行，最后加入柠檬片、倒入气泡水，最后放上薄荷叶装饰即可，这里我用的是屈臣氏原味的气泡水；
鲜虾炒大白菜
大白菜是我的最爱，没有之一。大白菜和虾的完美结合，怎一个＂鲜＂字了得！
用料：
适量白菜
适量虾
适量姜片
适量蒜末
适量花椒粉
适量盐
适量食用油
做法：
虾洗净后去虾须和虾枪，后背拿剪刀剪开用牙签挑去虾线。
白菜帮用刀片成片，莱叶正常切。
锅中倒入适量的油，烧热后加入虾，用铲子挤压虾头里的黄，小火慢慢熬出虾油，加入姜片和蒜末。
加入白菜，撒入少许花椒粉改中火继续翻炒。
白菜在翻炒过程中会下汤，喜欢软一点可以盖上锅盖少焖一下，不喜欢软烂的可以跳过这一步，直接改大火收汁。
打开锅盖加入适量盐，大火收汤出锅。
白菜吸收了虾的鲜味，浓浓的虾油香味弥漫开来。
土豆烧肉
选用肥瘦相间的五花肉，辅以土豆，香糯软嫩，配上新鲜的绿叶蔬菜，充分吸收汤汁里的精华，荤素搭配，一点都不浪费，这一盘全扫光。
用料：
500克五花肉
200克土豆
150克金花菜
适量大葱
适量生姜
适量菜籽油
2颗八角
3片香叶
适量生抽
适量老抽
冰糖
盐
黄酒
做法：
五花肉改2厘米左右的方块，飞水后用凉水冲洗干净沥水待用；
土豆去皮后改成比肉稍小一点的块，过冷水洗净表面的淀粉，沥水待用。大葱切段，生姜切片待用。
炒锅烧热后加入适量的油，放入冰糖
炒锅烧热后加入适量的油，放入已经敲碎的冰糖，小火慢炒至冰糖完全融化，微微发黄，加入肉块，同时加入葱姜，八角，香叶，中小火煸炒；
在煸炒得过程中，不能急性子，也要抱有一颗可能被毁容的心态去做这道菜，因为随着煸炒得时间变常，五花肉里的肥肉部分会炸裂析出油脂，不小心还会逃出炒锅，所以在这个过程中一定要不断翻炒，直至肉两面金黄；
此时可以加入生抽，老抽（2：1），继续炒至上色后加入约200克左右的黄酒盖上锅盖烧开后转小火至汁收干，加入适量的水，以没过肉为宜，再次盖上盖子大火烧开后转小火慢炖40分钟左右，加入土豆，翻炒均匀后加入适量的盐调味，继续中小火焖烧20分钟左右。
在等肉出锅的同时，烧一锅开水，将洗净的金花菜开水里烫一下，捞出平铺在盘底，尽快散尽热气，以防发黄。
待到土豆用筷子轻轻就能夹碎，即可出锅装盘。
蒸鱼
用料：
1条鱼
适量小葱
适量盐
适量料酒
适量油
适量青红椒
适量蒜姜
适量蒸鱼豆豉
适量白酒
做法：
把鱼洗净，放在案板上先用白酒搓，再用盐搓，鱼身鱼肚都要抹，之后把鱼放置盘子内，放置30分钟。
把蒜和姜切碎，姜要多些，均匀的铺在鱼身上，鱼肚子和鱼头内也要放，之后在鱼身上淋上蒸鱼豆豉，待水烧开后，放置锅内大火蒸十分钟左右。
鱼蒸好后，将青红椒切丝撒在鱼身上，再淋上一层蒸鱼豆豉，锅内烧油，油沸后淋在鱼身上，噼里啪啦，鱼香味，蒜香味，酱香味，扑鼻而来，美味的蒸鱼可以开动了！
快手炒莴笋
食物之间真的有相互成就的魔力，从小挑食不爱吃莴笋的我，被我妈这盘菜治愈，只需要5分钟，你会被香到分不清现实还是梦境😂
用料：
1根莴笋
4瓣蒜
4个干辣椒
3克盐
1勺生抽
1勺醋
1小勺十三香
做法：
莴笋去皮
切片，薄一点会更好吃
准备配料，主要是干辣椒和蒜，葱可有可无
油热小火下干辣椒，蒜片，炒香，小火，不然会焦
辣椒蒜香味出来放莴笋翻炒30s
加入生抽醋一点点盐，十三香继续翻炒，直莴笋变软，大概一两分钟
装盘，妈耶，也太香了吧，馋死隔壁小朋友
全麦椰浆面包（面包机版）
用料：
200克高筋面包粉
100克全麦面包粉
1个鸡蛋
110ml丽尔泰椰浆
40ml水
25克椰子糖（不是平时吃的椰奶糖）
3克海盐
25克nutiva椰子黄油
6克梅山酵母
做法：
准备用物
顺序：先放液体（水和椰浆），接着放鸡蛋、糖、盐、，再放混合好的面包粉，接着在面包粉里挖个小洞，放酵母粉，最后放椰子黄油。面包机菜单选中“全麦面包”，浅烧色，重量选750g。
完成。
豆沙冰皮月饼
整理广式月饼馅，发现买了一包水洗豆沙，担心做广式月饼会塌陷，用来做了冰皮月饼，用的预拌粉，太软了，加了一点点AC食用色素，粉嫩的很好看
用料：
300克冰皮月饼预拌粉
500克红豆沙
一点点食用油
5克熟糯米粉
2牙签AC食用色素
做法：
准备好材料和份量
红豆沙每个25克，分20个出来，可以稍微揉圆一下，红豆沙馅可以换成其他喜欢的口味
提前烧好一壶开水，取一个大碗，放入300克冰皮预拌粉，倒入300克开水，用筷子搅拌到没有干粉状态
戴上一次性手套，把烫熟的冰皮面团取出来，用牙签挑2抹食用色素，如果加彩色果蔬粉需要在加水的时候一起加
把冰皮面团揉到光滑不粘手的样子，戴手套揉不会粘
把冰皮面团按照30克每个平均分成20个
取一个冰皮面团，用手按扁，压薄一些
放上一个红豆沙馅，然后像包包子那样包起来，收口捏紧
在月饼模具里抹一点点手粉防粘，把包好的饼皮放到模具里
饼皮月饼按压出花纹
跟孩子一起花了10分钟做了20个饼皮月饼，2个人一起做省时又省力
喜欢口感冰爽一些的，可以放冰箱里冷藏1个小时
芋头糕
妈妈👩买了一个芋头，想做芋头糕，因为不能吃虾米，改成瑶柱了，相信虾米也很好吃的！喜欢的朋友可以试试哦！
用料：
220克粘米粉
约两三小勺细盐盐
1个约400g芋头
半条腊肠
一块腊肉
两颗瑶柱
10克芝麻
3条葱
适量姜丝、蒜蓉
适量（调浆用）水
做法：
把腊肠腊肉切粒，同时泡瑶柱（必须提前泡）
芋头洗净刨丝，准备好材料，把芝麻也炒香
把姜丝、蒜蓉这些香料放进锅里爆香，倒入腊肠、腊肉、瑶柱、芋丝，炒至8成熟，记得下两小勺盐哦！不然芋头没有味道，炒的时候用不粘锅，不然容易粘锅，需要的话可以撒一点点水
调粉浆，用温水倒进粘米粉里，水没有秤，调成稀糊状即可
准备蒸碟，刷一层薄薄的油，把炒好的芋丝等放进去，再把粉浆到进炒好的材料里搅拌均匀。喜欢有点红色好看的朋友也可以在上面切几条胡萝卜丝
水滚后蒸20分钟，出锅后撒上芝麻、葱花就完成咯
喜欢的话等凉了之后切片煎也别有一番风味哟！
红烧青椒脆皮蛋
用料：
四个水煮蛋
一勺酱油
三勺醋
一勺糖
适量盐
四勺水
一根青椒
两瓣蒜
适量淀粉
一片姜
做法：
将水煮蛋剥皮，放在油锅里煎至金黄，捞出自然凉却～在鸡蛋中间切开
切好的鸡蛋把切刀面朝下继续放入油锅中，煎至切面金黄
青椒切丝，放入锅中，再将剩下的所有材料调好红烧汁，倒入锅中，大火收汁，出锅！～～
樱桃大杏仁椰蛋糕
这是一款低调奢华的甜点。奢华是因为用料实在，与一般蛋糕的精白面粉、黄油、白糖相比，以大量的新鲜樱桃和大杏仁为主料，配以椰粉和冷榨椰油，无论从口味还是营养上，都是贵族级别的。
用料：
500g去核樱桃
200g去皮巴旦木
3个鸡蛋
50g全麦面粉
45g椰粉*将椰丝打成粉
150g椰油
50g糖
5g盐
一共1小勺（5ml）小苏打粉和无铝泡打粉 （baking powder）
做法：
准备好材料
大杏仁，也叫巴旦木，如何去皮？煮开一锅水，巴旦木放进去泡2分钟，捞出来就很好脱皮了。
去皮的巴旦木擦干晾干，用粉碎机打成粉末。
樱桃对切去核，这是比较费时间，也是表示诚意的一部分。据说有去樱桃核的神器，然而我并没有。
将巴旦木粉、面粉、椰粉、盐、小苏打粉、无铝泡打粉、糖混合均匀；将鸡蛋打匀，拌入椰油。*椰油在室温下是固体的，但是夏天天热的时候会变成液体。
以上材料混合均匀，倒入10寸烤盘或者铸铁锅。
然后铺上樱桃，就可以入烤箱啦。
175℃或350℉烤40-60分钟即可。
enjoy~
“ 内敛低调是因为其貌不扬，只有让你吃到嘴里，才能品味到大杏仁的甘甜芬芳，若隐若现的椰味，还有热烈奔放的酸甜。这就是来自中东的樱桃大杏仁椰蛋糕。”
【营养标签】
扫描二维码即可关注清醒食分的微信号：
“长胎不长肉、纠正缺铁性贫血、控制妊娠糖尿病、婴幼儿喂养、宝宝饮食习惯的养成、健康减肥、健身增肌、懒汉菜谱。。。。4名高级吃货+美国注册营养师把最美味、健康、简单的菜谱交给你！”
佛手瓜焖鱼腩
用料：
1个佛手瓜
1条（约1斤）皖鱼（草鱼）鱼腩
克盐
克姜丝
克白糖
勺生抽
勺蚝油
克食用油
鸡蛋液
克水
2瓣蒜头
3-4片姜片
做法：
鱼腩洗干净，顺着鱼骨切块，大概两三条鱼骨切一刀吧。加入盐、少许白糖、鸡蛋液、生粉、姜丝和食用油拌匀，腌制10分钟。
佛手瓜洗干净削皮，佛手瓜的皮坑坑洼洼，小心。
皮削好了。
切开
把中间的核去掉。
喜欢大块的可以直接切，喜欢小块的把佛手瓜分成4块。
取一块
切片，不要切得太薄。
切好了。
锅烧热，加入油，摆放好鱼腩。
把鱼腩煎至两面金黄。不用煎熟，可以先把鱼腩盛出。
锅洗干净烧热，加入油，加入蒜头和姜爆香，倒入佛手瓜，翻炒片刻。
加入盐和水，加盖焖5分钟左右，佛手瓜半熟的状态。
倒入鱼腩。
加入少许生抽和蚝油，稍稍翻动一下，加盖把鱼腩焖熟。
出锅啦！
高丽参鹿茸花胶乌鸡汤
大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。/鹿茸具有补虚补气、补血、抗疲劳之功效。对血液病有极好的疗效。可增进食欲、改善睡眠、提高免疫力、神经衰弱、风湿、关节痛、低血压等症。
用料：
半只乌鸡
随意花胶
1条高丽参
少量鹿茸
适量圆肉
几颗红枣
1片姜
4条党参
适量盐
做法：
把材料准备好，花胶提前一晚泡发，红枣去核，高丽参用的是9.9元一条的，参味也很浓，可以提前拿出去药房切片先
把材料全部放下炖锅里倒满水
炖1.5个小时就可以啦，炖好加盐就可以了，出锅忘记拍了，都喝完了，嘻嘻
酸菜鲤鱼
女儿点菜，只买到鲤鱼。好吧，解锁。事实证明我的手艺和学习能力超强。
用料：
1条鲤鱼
1根葱
3勺料酒
①个蛋清
5瓣蒜
5个干辣椒
适量盐
一块姜
适量味精
一包酸菜
做法：
杀鱼剖开
可以去鱼皮，看别人菜谱可以不去。不去鱼皮刀具需要更加锋利。
鱼身，片好用生粉，盐，料酒，蛋清搅拌均匀待用。
锅中放油，两三片姜片，酸菜下入炒干香气溢出盛出。
锅中下油，余下的放入葱姜辣椒爆香投入鱼头鱼排鱼皮等剩余辅料，煸三分钟下入开水。水可以多些。十分钟后加盐炖至开心。把所有辅料内容捞出装盘等精华兑入。
大火滚开鱼汤，汤里下鱼片，鱼片变白水微开即可全部倒出在辅料上装盘。
花椒小米辣蒜末撒上浇入滾油。
此菜成功！！！
第一次发帖，期待朋友们尝试贴图回复
香蕉燕麦椰香蛋挞
Keep完想着明早吃什么，一想到还有燕麦和香蕉，💡就想出来要不要做个蛋挞😜
用料：
100克燕麦
1根香蕉
20克椰蓉
100克牛奶
2个鸡蛋
做法：
燕麦皮：1⃣️香蕉剥皮切片，微波炉加热30秒，用勺子压成香蕉泥想加入椰蓉和燕麦片，拌匀。2⃣️放入模具（我用的cupcake的纸模，也可以用蛋挞模具或者其他）3⃣️放入预热好的烤箱，上下火180度，烤10分钟。
蛋挞液：1⃣️两几个鸡蛋➕100克牛奶，搅拌均匀（我没放糖，味道比较淡）2⃣️过筛两次，然后倒入燕麦皮中。3⃣️放入预热好的烤箱，上火180度，下火200度，烤15分钟。
叮～出炉后淋上蜂蜜或者放上自己喜欢的水果，开吃～
搬运炸鸡架
用料：
1只鸡
做法：
1
2
3
牛肉/生煎包
来者是亲是客!
食谱乃个人整理，纯属备忘录!!!
请亲们慎用!!!  🙂​
用料：
随意牛肉馅： 前腿肉末，盐，糖，生抽，料酒，花椒，洋葱末，姜末，胡椒粉，油
随意韭菜鸡蛋馅： 韭菜碎，鸡蛋碎，胡萝卜碎，五香粉，盐，油
做法：
花椒用一碗温水泡十五分钟后 
过筛  留下花椒水备用。

洋葱切碎。




牛肉加入葱姜末打成泥，加入盐 搅拌至有粘性。

加入白糖，生抽，料酒 拌匀。

花椒水  分两次加入牛肉泥。边加边搅拌，至水分被肉泥完全吸收。




加入洋葱末，胡椒粉，油，拌匀。
韭菜蛋馅全部混在一起拌匀，（盐最后放）

饺子皮   包出牛肉馅包子 和韭菜馅包子

锅内放油，煎三分钟至底部有盖，加入水至包子一半。大火煎。 
至水快干，撒入芝麻，葱。
装盘
早餐
炸素丸子
用料：
2根胡萝卜
1把香菜
150克面粉
1个鸡蛋
1勺盐
1勺鸡粉
做法：
胡萝卜擦细丝。
香菜切碎。
放入盐、鸡粉、鸡蛋，搅拌均匀。
加入面粉，搅拌均匀。
用手团成小丸子。
油锅烧热后放丸子，正反面炸至金黄，外皮酥脆即可。
出锅！
西红柿炒鸡蛋🍛
本人11岁，周末下午想给妈妈做个饭，就选择了它🍛🍛🍛
用料：
2个鸡蛋
1.5个西红柿
3小勺盐
四分之一个葱
2小勺糖
半个青椒
半瓣蒜
做法：
西红柿洗净切块（可以不去皮），放着备用。
鸡蛋入碗并打散。
葱和青椒切小块
切碎蒜，备用。
大火，锅里入油。下鸡蛋用铲子翻炒，出锅。
1.再次入油，下入西红柿翻炒，再下入青椒、葱花翻炒。
2.变小火，下入鸡蛋翻炒。
3.关火，用锅内余温下入蒜沫搅拌。
香喷喷的西红柿炒鸡蛋出锅啦！
晚餐完工😊😊😊
竹锦鱼鱼饼
今天碰到一条大竹锦鱼
用料：
1条5斤重竹锦鱼
适量麻油
30克淀粉
适量葱
1O克姜汁
适量盐
适量胡椒粉
做法：
一条大竹锦鱼，5斤多点，把肉脏去掉，用水冲洗干净血水，再开边，用匙勺刮肉，（因手腥没用手机拍过程），将肉沫加盐，胡椒粉，麻油生粉加一个蛋清顺时针搅拌至起胶状
用匙勺匀称地勺起肉丸下不粘锅煎，轻轻按平，成鱼饼状
煎成金黄色
后将少少（酱油，水，生粉）浆淋上去，关火，上碟
腊肉鸡腿南瓜饭
用料：
1.5碗大米
小块腊肉
2个鸡腿肉
小半个南瓜
适量香菜末
适量辣椒
适量白胡椒
适量酱油
适量糖
适量盐
做法：
将南瓜洗干净切小块备用
将鸡腿肉去骨
去骨后，鸡皮朝下锅煎金黄色
将煎好的鸡腿肉和腊肉切丁备用
将1.5碗米倒入锅中（再加入适当的水）
将切好的南瓜先放入煎过鸡腿肉锅中翻炒，然后加入腊肉，鸡腿肉倒入锅中，加入适当的酱油、白胡椒、盐翻炒
将炒好的配莱倒入电饭煲中，开始煮饭
调料汁：碗中加入适当酱油、糖、辣椒、芝麻油、香菜末搅拌均匀
将米饭盛出，按个人口味加调料汁
不用油炸的番薯蔬菜片能有多爆脆？
近两年呢，我发现超市里出现了很多蔬菜片零食。连很多原本只出薯片的大品牌，也纷纷出番薯红菜头红萝卜等蔬菜片，改走健康路线。

可是！翻到包装背面的营养成分，不看不知道，一看下一跳, 这油炸的蔬菜片卡路里没有比薯片低啊，蔬菜片就变成是听上去感觉比较好的自我安慰而已。

我拿了Kettle的低盐薯片跟他家同口味的低盐蔬菜片作比较，1包150克的薯片是513卡，含9克脂肪；1包125克的蔬菜片竟然有514卡和8.2克脂肪。

当然市面上也有一些比较健康的品牌，他们用烤的方法代替油炸的做法，让卡路里和脂肪量下降的同时也不失美味。

但这些牌子价钱都不便宜，而且还没进军到亚洲市场。所以今天我会介绍这个蔬菜片的做法，让大家自己在家就能做出又香又脆的健康少油低卡番薯片和蔬菜片！
用料：
1个番薯
1个红菜头
适量橄榄油
少许盐
少许黑胡椒
做法：
烤箱预热150度(或热风档130度)。番薯红菜头去皮。
用切片器把番薯红菜头切成1-2毫米的薄片, 并用厨纸把切片印干。
把蔬菜片分开平铺在烤盘上，不要重叠，用刷子抹上一层薄薄橄榄油，翻面再涂一层，最后撒一点盐和黑胡椒粉。
▼碎碎念▼
刷一点点的油就可以，我沾一次油会刷4-5片。然后红菜头会另外放一盘，避免红色会染在番薯片上。
放进烤箱，烤20分钟后检查一下，把已经烤脆的蔬菜片拿出来，还没烤脆的放回烤箱里再烤一下，每5分钟检查一次，直至全部蔬菜片都变脆为止。

▼碎碎念▼
刚烤好的蔬菜片最好放到架子上风干一下，会使成品脆上加脆。
真的不能不给这蔬菜片来个大写的赞，脆到没话说，完全能媲美普通薯片的脆度，而且少了薯片的油腻感，吃完手指也不会变油油的。
想看更快的更新，更好的阅读体验，记住要我的关注公众号plantcept哦❤️
干锅笋丝鸡
用料：
三黄鸡
笋干
1听啤酒
1个洋葱
1头蒜
1块姜
七八根葱白
8根小米辣
2个八角
3片香叶
适量花椒
做法：
笋干用清水泡发3小时左右。（如果白天没时间，又是晚饭吃，可以在头一天晚上泡好，按照步骤2处理后，用保鲜袋装好放冰箱冷藏保存）
笋干完全泡发至舒展，变软后，冲洗干净，撕成小条，再切段，备用——不必撕得太细，要不然吃的时候找着费劲
鸡肉用清水泡5分钟，倒掉血水，冲洗干净后沥去水分；加2勺料酒，1勺老抽，1勺蚝油，适量盐和胡椒粉，腌制1小时以上——时间长一点更好
洋葱切丝，姜蒜切片，备用
锅中倒适量油，油热后下入姜片，蒜片，炒香
倒入腌制好的鸡肉，翻炒5分钟左右，至鸡肉表面变色
下入洋葱丝，小米辣椒，香叶，八角，花椒，继续炒2-3分钟，炒香后下入笋丝，加适量盐，翻炒均匀
加入啤酒和适量开水，完全没过所有食材，煮开后转小火炖煮40分钟左右
40分钟后，转大火收汁，一边收汁儿要一边翻炒，一是使汁儿均匀附在肉上，二是避免糊锅
汁儿不要完全收干，可以适量留一点，味道会更好。觉得颜色不够或者味道偏淡的话，可以加少许老抽调节
起锅前，加入1勺蚝油翻炒均匀，撒上葱花，即可
菌菇汤浸黑鱼片
我是一个没有做鱼天分的人，啥鱼做出来会有腥味，当然除了这道菜，得瑟一下。我个人不喜欢给鱼片上浆，我觉得鱼肉本身就很嫩很嫩了，再上浆感觉吃起来就黏糊糊软啪啪的。不过也有可能是我上浆的方式不对，如果喜欢特别嫩的口感，可以给鱼片上个浆。
用料：
1条黑鱼
几片姜
几根葱
四五朵香菇z
一小把蟹味菇
四五个蘑菇
四五个草菇
一小勺白胡椒粉
几滴勺香油
两根香菜
半个杏鲍菇
做法：
黑鱼请卖鱼的杀好，回家洗干净血水，片片。将骨头剁块，鱼头切成两半。
片好的鱼片，加入一小勺料酒，生姜丝或者生姜片腌制片刻，去腥。
所有的菌菇切片，其实菌菇的种类没有限制，我家里正好有这些就用了这几样。尽可放心的用你喜欢的菌菇，味道不会差。
热锅热油，加入葱炸香，煎鱼头鱼骨，加几片生姜，煎至焦黄，倒入适量开水，开大火烧。炖至鱼汤奶白色即可。
再找一个锅，热锅热油，将切好的菌菇倒入锅中翻炒，会有一股浓郁的菌菇味。（这里有一个小帖士，如果你有杏鲍菇，可以先用平底锅将杏鲍菇煎一下，煎到出水以后继续煎，直到金黄，这个大大的提升汤里的菌菇味，煎过的杏鲍菇有浓郁的菌类味道，太迷人了）将之前炖好的黑鱼汤撇到菌菇中，注意只要汤，不要鱼骨头。
煮开，把腌好的鱼片用筷子轻轻下到菌菇汤中，煮开，煮到鱼肉发白，鱼很好熟，几分钟即可，不过即使煮久了也不用担心，不会变老的。加入盐，少许白胡椒粉调味。如果家里有宝宝，可以在加白胡椒之前，先给宝宝盛一些起来。
装盘，滴几滴香油，喜欢香菜的，加一点香菜装饰一下。嗯，汤鲜，鱼嫩，就是这个味！
蔬菜炖羊排
天冷，来吃炖菜——
热乎乎的，有肉有菜还有汤，让人很温暖的一锅煮。
借用西式的做法煮出来的羊肉一点腥膻味都没有，非常之鲜美。
不喜欢吃羊肉的换成牛肉来做也不错～～
用料：
500克羊排肉
2个番茄
1根胡萝卜
半颗西兰花
1个洋葱
2瓣大蒜
1大勺番茄酱
500ml高汤
2-3片香叶
适量盐和黑胡椒粉
做法：
平底锅烧热，不用放油，放入羊排煎至两面微焦，会有羊油跑出来，盛出备用
原锅利用煎羊排渗出来的油炒香洋葱、蒜末，再放入胡萝卜和番茄翻炒
加入番茄酱翻炒
加入高汤和香叶煮开
再放入煎过的羊排肉煮开转小火慢炖1个小时至羊肉软烂（我赶时间把它们转入电压力锅炖了20分钟）
最后放入西兰花略煮，用盐和黑胡椒粉调味即可
营养美味又饱足的羊排一锅煮上桌咯～～
炼乳吐司
呆在厨房里，安静的做一款面包，或许是最享受的时刻了。周末了，喜欢DIY的可以在家动手做起囤粮哦。今天分享一款在烘烤的时候都会香晕过去的吐司：炼乳吐司。
用料：
500克高筋面粉（金象）
250克冰牛奶
50克冰水
57克炼乳
40克鸡蛋
5克酵母
6克盐
30克糖
20克奶粉
30克黄油
做法：
将高筋面粉中加入糖、奶粉、酵母，在厨师机里开低速混合均匀。

液体准备好，鸡蛋加牛奶和冰水称好。
把液体加入面粉中。
称入57克炼乳。
低速先把粉和液体混合均匀。
打到無干粉状态。
加入6克盐。
开中高速搅拌面团。
搅拌均匀后，面包机开中高速打面，中间可以停下来，用橡皮刮刀刮一下底部起不来的面团（沉底的），以便让面团各个部位都打面均匀。

揉到面团表面光滑的状态。
轻轻拉一块面团，可以拉扯出筋膜（如图）。

加入30克黄油。
先低速揉面，把黄油融入面团。再开中高速打面，中间一样要抄底翻面，将面团揉到光滑状。

切一小块面团，拉伸，能拉出大片光滑的薄膜状，拉扯后破洞呈现光滑的边缘（如图）。
将揉好的面团滚圆，团好，放在深盆里，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏发酵。（不要问时间，看状态）

发酵到面团两倍大。
切割162克/个面团，一共切割6份。
将面团滚圆，盖上保鲜膜，一样放进冰箱松弛15分钟。
松弛完毕，面团取出，用擀面杖擀开。

从上往下卷起。
收纳好，盖上保鲜膜继续冷藏松弛15分钟。
取出松弛好的面团，竖放。
擀开牛舌状。
从上往下卷起。
放入吐司盒。每个吐司盒放三卷。
发酵到吐司盒八分满。
上下火180度烤40分钟即可。
稍微放凉，可以掰开看组织。
完成。
奶油蛋糕卷
奶油蛋糕🍰
用料：
鸡蛋5个，细砂糖60克（10克蛋黄，50克蛋白），色拉油50克，纯牛奶60克，低筋面粉80克，淡奶油150克（需加入25克细砂糖打发）
做法：
文字图片如上图
步骤如上图所示
芝麻红薯饼
外层的芝麻煎得香香的，里面的面团软糯、馅料又香甜，真的是非常好吃。
添加了健康的红薯，这个小饼不会像全部都是糯米做的那么不好消化。
粗粮细作，也可以变身成为美味的冬日甜品~~
用料：
160克红薯泥
适量枣泥馅
1大勺糖桂花酱
80克左右糯米粉
适量芝麻
做法：
红薯蒸熟压成泥，趁热加入糖桂花酱和糯米粉揉成软硬适中的面团 。
把揉好的面团分成每个约30克的小面团，搓圆，像包汤圆一样一个面团包入适量枣泥馅，捏紧封口，轻压成扁饼状，依次都做好。
饼胚略沾水均匀的滚上一层芝麻，依次都做好。   平底锅中放少许油，把饼一个个放入，小火慢煎至两面金黄熟透即可。
趁热享用。
洋葱和鸡蛋的美好时光
阳春三月，草长莺飞
经过了一个冬天的沉闷，
终于等到了姹紫嫣红的季节。
让色彩照亮生活吧！
用料：
4个鸡蛋
1个洋葱
适量葱姜
1个小米椒
1个青椒
半根胡萝卜
几滴味极鲜酱油，蚝油
适量盐
一点点白糖
做法：
准备好食材
洋葱切丝，如果喜欢熟洋葱口感脆一些，就切稍微宽一点的丝。
胡萝卜切丝
葱，姜，小米椒切碎，青椒切细丝。
鸡蛋加一点料酒和盐，朝一个方向均匀打散。油锅热后，倒入鸡蛋液，快速炒匀，盛出备用。
锅里加入少量植物油，油热后，放入葱姜，小米椒爆出香味儿。
加入胡萝卜丝快速翻炒。
加入洋葱丝翻炒均匀，沿锅边加入少量的热水。调入几滴蚝油，味极鲜酱油和适量的盐，快速翻炒。
放入青椒丝。
放入炒好的鸡蛋，快速的翻炒几下即可关火。
颜色鲜艳，口感丰富，是不是好诱人😜
酥皮草莓派
用料：
200克，油皮中粉
100克，油酥中粉
60克，油皮玉米油
80克，油皮温水
50克 ，油酥玉米油
300克草莓
20克葡萄干
10克糖
10克玉米淀粉
70克水
做法：
油皮材料混合成团，油酥材料混合成团，盖上保鲜膜，静置20分钟
等待的时间准备馅料，草莓洗净切成丁，和葡萄干一起放入锅中
加入糖，水煮开，葡萄干软化膨胀时放入玉米淀粉，边煮边搅拌，直至粘稠离火
静置好的油皮，用手掌将油皮团压成大圆片，放入油酥面团
将油皮面团封口，包住油酥面团，捏紧收口，翻面
将面团擀成长方形，进行三轮三折后，面片一分为二
在其中一片上铺上草莓葡萄干馅料
把另一片盖上，压紧四周
在表面划几刀，排入烤盘，表面刷蛋液，入预热180度的烤箱，中上层，上下火，25分钟左右
低卡低脂辣白菜牛肉奶酪鸡蛋卷三明治
低卡减脂，优质碳水，优质蛋白质
全麦面包2片＝105卡
牛肉＝45卡
鸡蛋＝65卡
辣白菜=3卡
奶酪=20卡
生菜=2卡
番茄酱＝2卡
一共242卡，大约240卡！
可以做早餐，再搭配牛奶，棒👍🏻！
用料：
2片全麦面包
1个鸡蛋
35克牛肉
15克辣白菜
半片奶酪片
15克生菜
6克番茄酱
做法：
牛肉＋辣白菜＋黑胡椒＋十三香＋代糖
鸡蛋液煎成饼
放生菜
左:鸡蛋卷      右:牛肉辣白菜
左:番茄酱       右:奶酪
完成!
切开～