xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
自制韩国泡菜
韩剧里泡菜经常出现，泡菜是发酵的健康食品，还是家庭关系粘合剂。身边有美食达人会做，请教学习后，自己也做起来。好吃！尤其在“漫长”的发酵等待后。
用料：
1000g大白菜或娃娃菜一颗
适量盐
25g糯米粉
250g水
100g韩国辣椒粉
四分之一个洋葱
半个苹果
半个梨
1头蒜
20g姜
2个干红枣
十几滴鲜柠檬汁
25g鱼露
15g虾皮或韩国虾酱
30g砂糖
适量芹菜
适量胡萝卜
做法：
白菜切四瓣，一层一层抹一层盐，注意根部多抹些。然后凉白开兑一些盐，把抹了盐白菜浸泡进去。
想办让白菜一直泡在盐水里（可以压重物，我是正好又合适的容器盖住了）。
泡12小时（可以早上泡，晚上下班回来做）
洋葱，梨，苹果，蒜，姜均去皮去核；连同鱼露，虾酱，糖，干红枣（去核），鲜柠檬汁（小半个柠檬挤一下即可，没有可以不加）一起放入料理机（或者其他机器比如破壁机的果汁程序）打碎。
糯米粉加水小火熬成糊，注意一直搅拌，防止干锅。放至微凉，加入辣椒粉和上个步骤的混合酱。
白菜挤干，然后用凉白开冲洗，然后再挤干。
一层层地抹酱。
记得带手套哦！
芹菜丝胡萝卜丝一起加入。

放在密封的容器里，室温发酵2到4天。
注意观察，有图中的气泡，就是发酵成功的表现。冬天可以放家里温暖的地方。还要注意打开排气。也可以闻一闻。
然后放冰箱冷藏，随吃随取！享受美味吧！
西兰花虾仁
用料：
1棵西兰花
半个蛋清
2瓣大蒜
少量盐
做法：
西兰花用盐水浸泡10分钟。
鲜虾去头，去壳，背部切开去掉下线。用蛋清+盐淹5分钟。
西兰花焯水，水中加入少量盐和食用油变色后捞出。
热锅冷油，待油6成热时放入虾仁，炒至微微变色盛出备用。不易时间过长，否则口感会硬。
油热蒜末爆香
放入焯好的西兰花翻炒
西兰花放入锅中，翻炒2-3分钟后，放入滑过油的虾仁，撒少量盐调味即可。
西兰花虾仁，口味偏清淡，适合全家食用。特别是处在健身塑形时！
我流奶油培根海鲜意面
标准高热量comfort food，但是吃完心情好啊！
用料：
85g意面
100ml鲜奶油
你喜欢虾
想多少就多少带子
两片培根
三瓣大蒜
10g牛油
10ml白酒
适量盐
适量黑胡椒
做法：
把虾和带子洗净，擦干水，用盐和黑胡椒腌5-10分钟。大蒜切成蒜蓉，培根切小块。
煮开一锅水，下盐和橄榄油各一勺，把意面倒进去煮。
新锅下一半牛油，牛油融化后，把腌好的虾和带子放进去煎至两面金黄，取起。
把另外一半牛油放进去，融化后放进大蒜和培根，炒出香味后下白酒。
把鲜奶油倒进去，煮热后加入意面。按口味加盐。
盛出意面，把虾和带子放上去，可以再撒一点黑胡椒，开吃。
虾肉鲜肉小馄饨-适合宝宝吃
专门给宝宝包的这个小馄饨，感觉他平时摄入的优质蛋白有些少，饮食有些单一。这款小馄饨适合1岁+，对食材不过敏的宝宝吃，鲜美可口，宝宝特别喜欢。一次可以吃三十个。
用料：
一斤馄饨皮 
250克猪肉 
一勺（宝宝吃，加的比较少）盐 
一斤鲜虾 
两朵香菇
半根胡萝卜
一根小葱
加一点即可，能不加就不加其他调味品
做法：
香菇，胡萝卜和小葱切碎备用。
提前将鲜虾去皮剥好，清洗干净。
猪肉去皮去筋，清洗干净，切成小块。
将所有食材倒入搅拌机，搅拌均匀。中间可以加少量盐或者其他调味品。
馄饨馅做好了，因为是给宝宝吃的，打得比较细一些，是肉泥状。宝宝大一些的，可是稍微打一下，或者用刀切碎即可。
我用的是买来的馄饨皮，一个馄饨皮一切为四，对角错开，然后捏起来，如图片所示。
最后，煮馄饨，三次水沸腾大概就可以了。宝宝很喜欢吃，一口一个，一次可以吃三十个。
快手健身餐
用料：
勺料酒
克盐
牛肉
李锦记卤水汁
做法：
洗牛肉 
冷水入锅， 开后5分钟，捞出过凉水，少油炒一下
加卤水汁1:3水淹没牛肉，大火烧开，转小火，半小时-40分钟，用筷子试下，如果可以穿过就好了，浸泡，捞出切片
家常手撕包菜 <302小厨房>
家常菜就应该是一家一个口味，和大家分享相互学习~
用料：
1个圆白菜
3大勺猪油
1头大蒜
1小勺花椒
1小勺麻椒（可选）
2个干辣椒
#碗汁
2勺生抽
1/2勺米醋
1/2勺白糖
做法：
原料图
大蒜拍一下，干辣椒剪成段备用，麻椒可以不放，花椒最好不要缺
按照上述的比例提前调好碗汁

如果喜欢吃勾芡的，也可以调一点水淀粉
把圆白菜撕成这样大小的块状，外层过老的叶片可以将叶脉部分去掉
锅中放猪油融化（猪油炒菜比较香，没有就用植物油就可以）
爆香所有干料
之后加入圆白菜叶翻炒至略微透明
沿锅边加入调好的碗汁
保持大火继续翻炒入味，可以淋一些水淀粉（可选）
出锅~~~

圆白菜生吃都可以，所以火候完全可以按照自己喜爱的口感来把控，软一些更入味，硬一些圆白菜的鲜味更足
超软胡萝卜软排包
用料：
250克高筋面粉
12克奶粉
40克细砂糖
2克盐
3克酵母
40克牛奶
40g淡奶油
80克胡萝卜泥
30克蛋液
25克黄油
做法：
1根胡萝卜去皮蒸熟，加100毫升水放入料理机打成泥备用
食材除黄油外，放入厨师机
搅打至能拉出厚膜
加入黄油继续搅打
至能拉出手套膜
搅打好的面团整圆进行一次发酵
发酵至2倍大（戳洞不回弹，不塌陷）
面团按压排气后擀开
分割成5等份，盖上保鲜膜松弛20分钟
松弛好后，取一个面团擀开
侧边卷起，底边压薄
卷起后收口捏紧
放入深烤盘中进行二次发酵
发酵至2倍大（37度40分钟）
烤箱提前170度预热，中层烤20分钟即可
烤好后脱模放凉
切片或手撕都很适合
夹心果酱
宝宝辅食：豆腐蛋黄羹
👵我麻麻总是说我婴儿时期吃了好多蒸水豆腐，反正不是蒸鸡蛋就是蒸豆腐给我吃，所以才养得我这么好😂是提醒我可以蒸点豆腐给老二吃了吗？
我赶紧认真翻找各种资料，👶婴儿多大可以吃豆腐🤔结论是：有赞同🙆🏻‍♂️有不赞同🙅🏻但现在有的喂养观念是：婴儿吃了什么比吃多少重要，因为婴儿的胃很小，及时添加各种辅食，不主张按顺序添加，当然除了蜂蜜与盐必须不能的以外，而不是先主动抗拒各种过敏食材。只是少量添加没关系，一个月都吃不了几次不用太担心。
我家老二👶已经试吃了一次了，无不良反应。
故出辅食谱一则。
用料：
蛋黄、嫩豆腐、温开水
做法：
准备好蛋黄＋嫩豆腐，总之嫩滑的就行，不要老豆腐，压不烂。
取小于等于蛋黄大小的嫩豆腐一小勺。
呃，这个量的配比是不合适的，昨天试了宝宝不喜欢吃，豆腐太多。还是按上图，少量豆腐即可。
搅匀蛋黄压碎豆腐。
加入温开水，与蛋黄液差不多1:1的比例，因为豆腐蒸了之后也会出水。
冷锅冷水蒸。
开大火🔥约3分钟左右上汽水开，转小火🔥约10分钟。不确定是否蒸熟，可以打开锅盖，轻晃一下蒸碗里面的蛋液，液体中间已凝固没有晃动就是熟了。
嫩滑的豆腐蛋黄羹。
很容易用勺子背就压烂了。📢📢📢切记：一定要试温才喂宝宝！俗话说，心急吃不了热豆腐，这是真哒！
几分钟，这样光盘了，证明什么，好吃呀😋
12小时，蒸出一碗好粥【好这口儿】
腊八 ，古人有祭祀祖先神灵、祈求丰收吉祥的传统，现如今各个城市依然保留着喝腊八粥、腌腊八蒜、制作腊八豆腐等习俗。
习俗已成习惯，习惯已成自然。不管多少年腊八粥依然是那个味道。今天这碗腊八粥采用蒸食，粥粘稠、豆软糯、葡萄干酸甜、桂圆Q弹、大枣温热... ...吃起来有没有一种吃炸酱面的感觉~
用料：
大米
糙米
红豆
绿豆
白奶花豆
大枣
桂圆
葡萄干
白砂糖/冰糖
做法：
红豆、绿豆、白奶花豆浸泡12小时以上，加入白砂糖；
红豆、绿豆、白奶花豆蒸熟（根据豆子的种类和多少来调整时间长短，视频中用的电蒸锅蒸豆子20分钟刚刚好）；
大米、糙米浸泡1小时以上，砂锅中放入大米、糙米，加入锅体三分之二的水，熬制粘稠（20-30分钟）；
出锅前放入大枣、桂圆、葡萄干， 焖制5分钟；
食用时撒上蒸好的豆子即可，粥粘稠、豆软糯、葡萄干酸甜、桂圆Q弹、大枣温热，多种食材，多种口感，有木有吃炸酱面的感觉噻~
普宁豆酱煮海鱼
不知道这海鱼叫啥名字！🤪
用料：
1条海鱼
1勺半豆瓣酱
适量葱
适量香菜
适量姜
半勺鸡粉
做法：
准备一条海鱼，清洗干净，正反面滑两刀！
准备一些姜丝、葱和香菜
准备普宁豆酱
一勺半
碗中准备一碗水，加入一勺半的豆酱、鸡粉，搅拌均匀！
用厨房纸巾拭干水分
锅中倒入适量油，放入姜丝，煎成金黄色捞出
捞出的姜丝备用
放入海鱼小火慢煎，可以轻轻晃动一下（小火哦）
换一面继续煎（小火慢慢煎哈）
两面都煎的差不多了，倒入刚才调好的酱汁
放入姜丝和葱花
我这个是平底锅，所以需要侧面一点，盖上锅盖让鱼在汤汁里慢慢炖一下（为了拍照清楚些，所以没盖盖子）
小火慢慢煮几分钟，在轻轻翻一面在煮几分钟
出锅前撒入香菜
简单的豆酱煮海鱼就做好了，很鲜美！（汤汁不要留太多哦）
萌萌哒圣诞老人草莓奶油蛋糕
非常简单的奶油蛋糕
足足的奶油
萌萌又漂亮！
用料：
400克淡奶油
30克奶油奶酪
50克糖粉
1斤草莓
1片小四卷28x28蛋糕片
2个巧克力豆
当嘴巴饼干一片
做法：
现烤一个小四卷蛋糕片

4个蛋白
40克糖粉
打发蛋白霜


4蛋黄+40克玉米油+40克牛奶
搅拌均匀

过筛低粉40-50克（我希望蛋糕片能hold住就加多了粉）
搅拌均匀

蛋白霜均匀分三次拌入蛋黄面糊

倒入进28cm正方形金盘，抹平

170度 20分钟-25分钟
注意观察别烤焦了

烤完出炉 蛋糕倒扣烤网
凉一下
覆盖烘焙纸保持表面别太干








水滴形慕斯圈
刻两个6寸圆形多个尖的形状


两片交错
比划一下



水滴形蛋糕片
两片




打发淡奶油
加了奶油奶酪使奶油更硬挺一些



奶油抹上一片蛋糕
草莓切片
外边都留着装饰 内芯片用在夹层

码匀


蛋糕的厚度就靠这些草莓了

而草莓表面的切片越薄越好
容易组合成“帽子”






盖上另一片蛋糕



横截面

打发奶油进入裱花嘴裱花袋
需要一圈填满淡奶油







打发的一大桶奶油取一大勺
加上可可粉1克
成为咖啡色奶油

抹上 圣诞老人的皮肤




大致分好了
帽子
脸
大胡子




我专心裱花没拍





贴草莓片
加眼睛
鼻子是圣女果
小嘴是德国劳伦兹咸小饼干掰的

补一张过程图



草莓的堆法
看细节

很像一顶绒线帽
最后在顶上再挤一朵奶油




补充一张冰箱圣诞老人侧面
挤满奶油有立体感。

帽子的侧面先抹奶油
粘满草莓片
早餐时光
早餐是一天的重中之重，不可省略，也不可凑合，至少我是这么认为的。
前段时间给自己制定了一个小目标——做9*9*81天的早餐，一转眼现在已经做了快50天了。虽然每个周末要提前做面包，有时准备的不够还要下班回家再做，每天早上都是与时间赛跑，赶在7点15之前做好吃完，但是做早餐、面包、拍照带给我的乐趣是无穷的。
做自己喜欢的事，并一直一直做下去。
用料：
大展拳脚爱
用心记录热情
长长久久毅力
做法：
一九
二九
三九
四九
五九
手撕南瓜吐司
南瓜除了煮粥，我最喜欢用它做面食，南瓜发糕、南瓜馒头吃腻了，就用它来做南瓜吐司，不仅好看还好吃。细腻柔软的吐司，香味十足还有拉丝，用来做早餐，配上南瓜粥，最合适不过了。南瓜吐司，做法简单又方便，省却了基础发酵，直接整形发酵烘烤，比馒头包子省事又方便，一次做俩吃四天，不用早起，太方便了。做面包除了揉面到位，还要注意用高筋面包粉，普通的面粉筋度蛋白质达不到要求，所以做出来的吐司，口感粗糙，不好吃，这次雨妈用的金龙鱼面包用小麦粉，采用100%进口小麦为原料，做出来的吐司拉丝，柔软又细腻，喜欢吃面包一定要试试。
用料：
550克金龙鱼面包用小麦粉
240克南瓜泥
70克细砂糖
60克全蛋液
60克炼乳
80克淡奶油
5克盐
6克酵母
60克黄油
做法：
准备好所用的食材，南瓜切片上锅蒸熟，用勺子压成南瓜泥，无盐黄油切成小粒，备用。
把所有的食材，除黄油外，全部倒入厨师机和面桶里，先放液体再放固体，面粉和酵母放在最上面。
启动厨师机和面功能，先用1档次揉成团，再转2挡揉成光滑的面团，加入软化的黄油粒，继续揉面。
一直揉至面团光滑细腻，表面能看到泡泡时，取出面团，切一小块，用手撑开，能拉出薄而坚韧的手套膜，面团就揉好了。
把面团直接分割成四等分，用手辅助成椭圆形，不用滚圆，滚圆面团会紧绷，不好擀开。
无需醒发，直接用擀面杖擀成长条，长度在50厘米左右最佳。
擀好的面团，翻面从上往下，轻轻卷成面卷，依次全部擀好，卷起。
取一个擀好的面团，再次擀卷，收口处放在上面，从中间往上下擀，擀成约55厘米的长条形。
把面团发面，再次从上往下卷起，依次全部擀好，卷起。
这是擀好的面团，卷起来以后的侧面图，可以看到有很多卷卷。
把擀好的面卷，放入吐司盒里，进行发酵（温度35度，湿度75%最佳），天冷可以用烤箱发酵，或者发酵箱辅助发酵。室温也可以，发酵会慢点。
面团发酵至吐司盒的八分满即可，如果把握不好，可以用尺子两下，面团距离满模差2—3厘米即可，发酵这样的面团，烤出来四角是圆角的。
把吐司盒放入预热上管140度，下管175度的烤箱底层，烘烤42分钟，出炉。
出炉以后，轻震一下吐司盒，立即打开盖子脱模，放至冷却架放凉。
香气扑鼻。
手撕吃也好，切片吃也好，味道都很赞，有颜值有味道的一款美味吐司。
切片抹果酱也很美味。
南瓜糯米糍
用料：
糯米粉根据南瓜水分适量增减
90克糯米粉（三象牌）
100克南瓜
20克糖
适量椰蓉
做法：
南瓜去皮切薄片（易熟）上锅蒸7-8分钟（哈哈这图忘拍了，100克的南瓜没这么多，做南瓜饼拍的图，前面几个步骤一样，😂就偷懒了，以下几个图，都是借用的）
将蒸好的南瓜放入打汁机（料理机，）放入20克的白糖，打成南瓜泥（没有打汁机的勺子压成泥状）
将南瓜泥放入糯米粉中，用筷子搅成絮状，下手揉成徧柔软的面团，（软一点会糯一点）（糯米粉根据南瓜水分适量增减，徧干了加点温水）
😂😂软趴趴的面团，哈哈，，快速揪一小块，没称，全凭手感，，大约是20克这样，随意按扁挤点豆沙，搓圆
放在油纸上，要有间隔摆开（没有的蒸热上就抹层油防粘）
水开上锅蒸10分钟😍蒸好金灿灿的有没有
趁热在椰蓉里滚上一圈（没有及时滚椰蓉，表面有点冷却沾不上椰蓉的，可以在表面抹上点水）
💕摆盘开吃，，
吃不完，常温放第二天口感也是很柔软的
💕记录过程，分享美食
冰糖雪梨膏的做法
冰糖雪梨膏的功效：
红枣 冰糖 枸杞 雪梨有清肺润喉,补血的功效。
红枣可以补气养血，冰糖可以润肺，止咳，清热，枸杞可以滋补肝肾之阴虚，雪梨可以润肺化痰，生津止渴。秋冬季节，喝冰糖雪梨水，有很好的润肺作用！
用料：
适量冰糖
50g红枣
20g枸杞
500g雪梨
做法：
1.准备冰糖，红枣，枸杞，雪梨。将红枣，枸杞洗净，浸泡一会儿，再把红枣去核备用。雪梨去皮切粒。
2.将所有才料放搅拌机里打成泥。
3.放煲里，开火熬干水成酱，关火。就成了美味的雪梨酱了。可以冲水喝，涂面包吃。
各种口味的饺子馅儿酥饼
包饺子剩下的馅儿怎么办？凑合摊个饼子是不错的选择。可经常做出面饼皮子死坨死厚还夹生，那是因为没有做“油酥层”！就像手抓饼一样层层叠叠酥酥脆脆的饼皮其实很简单。包上薄薄的肉馅就能鲜香酥脆，欲罢不能。
用料：
各种饺子馅儿
250 g面粉
橄榄油（食用油均可）
3-5 g精盐
做法：
面粉先用温开水搅成散碎的小面团状，然后加冷水揉搓成光滑面团，盖上湿布或者保鲜膜，发酵至戳一个洞不反弹。
把面团取出，依据面板大小分成若干份，擀面杖将面团擀成大张薄面皮，可尽量薄。
在面皮表面倒上少许食用油。
用刷子将食用油涂抹均匀，然后撒干面粉，再用刷子混合，形成油酥层。
将皮从一端卷起至另一端，呈长筒状。
按照想要的饼的大小，将面团切成大小合适的剂子，我的剂子大概20g左右。
然后将剂子压扁，擀面杖擀成合适的面皮，放入各式各样的饺子馅儿（我的是韭菜馅儿）。
像包包子的方式将面团收口，切勿让里面的馅料外露，然后用擀面杖轻轻压成饼状。
精盐加少许水，溶解，涂在面饼上，撒上芝麻。（如果馅儿已经很咸了就不用加盐了）
锅内放少许油，小火，煎制两面金黄即可。
蒸条好鱼🐠
某天，很寂寞地吃完了一整条鱼
用料：
大小都行，随缘就好没小刺的鱼
几片甘咯姜
for 装盘好看葱
为了装逼柠檬
李锦记蒸鱼酱油
金龙鱼花生油
做法：
如图备好，看不懂的话……建议放弃
买一台很厉害的松下蒸烤箱，调到电脑烹饪程序1，选鱼大小，然后开始
搞掂！
超好吃的梅子鸭
这是妈妈的菜谱，是根据我们广西人爱吃的柠檬鸭改版而来的！因柠檬有的人不爱吃，有的人hold不住，会有苦味，而用梅子则简单易做，不用担心失手！到了我这，又改良了下，味道很好！有酸，有香，开胃可口，孩子们非常爱吃！因为小盆友不吃辣，我没加辣椒！如果再加上红辣椒，那色就更美了，爱吃酸辣口味的朋友，一定会觉味道，那叫一绝！
用料：
半只鸭
2两子姜
10-11个酸梅
5粒大蒜
2锅铲酱油
半勺糖
4分之一勺盐
1锅铲料酒
1汤勺蚝油
做法：
先把鸭子放到锅里，放水煮滚10分钟，鸭子拿起！放案板，切小块！
在煮的过程中，准备材料！
来个酱料大合集！
锅里放一点点油，注意是一点点，防干锅就好！将切好的材料，下锅炒香！下鸭肉！翻炒出香！依次放入糖，料酒，酱油，蚝油！翻炒下，放没过鸭肉的热水！继续煮。。。。
煮到这时，水还剩三分之一时，加盐！
水差不多干时，开小火翻炒干出油！也可不翻炒干，留一些汤汁拌饭也很美！依个人爱好！我比较喜欢收汁翻炒出油，那样更香！
抱蛋煎饺
煎得酥脆可口的饺子，鸡蛋和芝麻的香气扑鼻而来，好吃又好做的抱蛋煎饺，值得一试~
-- 抱蛋煎饺 --

--用料-- 
速冻饺子  适量
鸡蛋  一个
小葱  2根
芝麻  适量
用料：
速冻饺子  适量
鸡蛋  一个
小葱  2根
芝麻  适量 

做法：

--做法-- 速冻饺子在铁锅摆好位置，倒油小火煎，盖锅盖焖一下。




❷ 饺子半熟后，倒鸡蛋液。


❸ 饺子熟了撒芝麻、葱花，熟西兰花，就出锅啦~
海洋之心(红丝绒酸奶海洋蛋糕)
做的匆忙，没拍细节图，下次再补上哈~~~
用料：
8寸A红丝绒戚风蛋糕材料：
4个鸡蛋
60g低粉
15g红曲粉
30g(蛋黄糊）糖
60g（蛋清）糖
40g牛奶
40g色拉油
B海洋酒冻层材料：
１.深色海洋：
200ml锐澳蓝色鸡尾酒
100ml雪碧
15g吉利丁片（放入冷水中泡软）
2.浅色海洋：
50锐澳蓝色鸡尾酒
50雪碧
5g吉利丁片（放入冷水中泡软）
1滴（可以不用）3.蓝色食用色素
C酸奶慕斯层材料：
500g原味酸奶
400ml动物性淡奶油
60g糖粉
15g糖
15ml柠檬汁
4片(20g)吉利丁片
130g冷水
D沙滩和浪花材料：
4片消化饼干
3片苏打角饼干
适量椰丝
E其他
1袋手指饼干
适量好多鱼
1米丝带
做法：
A红丝绒戚风蛋糕
蛋白蛋黄分离，蛋白继续放冰箱冷藏
蛋黄加糖搅拌融化扣加牛奶拌匀，加色拉油搅拌充分融合表面泛白
低粉红曲粉混合过筛，筛到是一步中，拌至没有干粉，成功的糊糊是比较稠的不能太稀，不然不容易成功
蛋白拿出高速打至鱼眼泡加1/3糖中速打至变白但拉不起角再加1/3糖，低束打至小弯勾加最后1/3糖
取1/3蛋白糊放到第三步中用刮刀搅拌均匀，然后一起倒到蛋白糊中搅拌，切记不可过渡
烤箱预热170度，这时把糊糊倒到模具中，抹平
将模具垂直摔下，大力震出气泡
进烤箱倒数第二层170度30分钟
在这期间不要条开烤箱门，会影响长高，等还有10分钟就好了的时候可以打开查看，用竹签插进蛋糕拔出没有残留物就说明好了
出炉时马上垂直摔下，然后马上倒扣，放凉水脱摸
B接着做蓝色海洋酒冻层：
1.先取2个盆，分别倒入50ml和100ml的雪碧
2.把盛有雪碧的容器入到蒸锅上加热，然后将已经用冷水泡软的吉利丁片，放入雪碧里。
*注意50ml的雪碧里加入5g冷水泡软的吉利丁片，100ml雪碧里加入15g冷水泡软的吉利丁片
3.等吉利丁片完全溶解之后，从蒸锅上拿下来，室温晾凉凉。然后50ml的雪碧兑入50ml的锐澳蓝色鸡尾酒，100ml的雪碧里兑入200ml的锐澳蓝色鸡尾酒，搅拌均匀。
4.我觉得不够蓝，300ML的酒液里又加入了一滴蓝色食用色素，100ml的酒液里加了半滴，其实不加也可以，应该是马代的那种薄荷蓝色，更好看。最后放入冰箱里冷藏一晚备用
C开始做酸奶慕斯层:
1.彻底晾凉的红丝绒戚风蛋糕脱模，然后倒过来底部朝下，切3片
2.把蛋糕片的外围切掉。
*这是为了美观，倒慕斯液的时候会被包裹起来，比较好看
3.慕斯圈用锡纸包住底
4准备工作都做好了，下面开始做慕斯糊
将淡奶油倒入盆中，加糖用打蛋器沿一下方向高速搅拌，6.7分就行，用入冰箱冷藏待用
5.吉利丁片剪成小块，放入冷水中浸泡至软
6.在碗里倒入酸奶各糖粉，搅拌至酸奶和糖粉溶合在一起，糖粉溶化
7.将泡软的吉利丁片连同浸泡的冷水一起隔水加热并搅拌，直到吉利丁片融化，成为吉利丁溶液
8.把吉利丁溶液倒入酸奶糊里，搅拌均匀
9.接着倒入柠檬汁，搅拌均匀。此时酸奶糊放入冰箱 ，冷藏片刻，直到酸奶糊有一定的稠度
1
酸奶糊有一定的稠度后，将打发好的淡奶油倒入酸奶糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀，慕斯糊就做好了。
11.将一片戚风蛋糕片放入八寸慕斯模中，倒入一部分慕斯糊，稍微盖住蛋糕片即可，然后重复操作，放上一片蛋糕片，再倒入一部分慕斯糊。第三片放好之后，倒入全部剩余的慕斯糊
12.放入冰箱冷藏一晚
D第二天就可以开始装饰了
1.先准备沙滩层，取4片消化饼干和3片苏打饼干，分别用料理机打成粉末状
2.蓝色酒冻从冰箱里拿出来，用刀划成小块，不用很规整，效果会更好
3.蛋糕从冰箱里取出，用吹风机轻吹模具个壁，一会查模具就会自己滑下来了
4.把蛋糕放在操作台止，围上手指饼干，系上丝带
5.先铺上一层深蓝色的酒冻，再继续铺上浅蓝色的酒冻
6.然后挨着浅蓝色的酒冻铺上浅色的苏打饼干末，接着铺消化末，最后在酒冻和饼干末之间撒上白色的揶丝允当海浪，入上好多鱼，就完工啦~~~~~~
早餐三明治
其实做三明治很随意，切片面包一袋，喜欢什么加什么！
用料：
切片面包
儿童肉松(又松又软)
火腿肉或者午餐肉
芝士片(光明芝士片包装很好剥离)
沙拉酱(超喜欢)
荷包蛋
黄瓜，西红柿，生菜...任何喜欢的蔬菜
保鲜膜
做法：
切片一定要选新鲜的软的，这是面包店买的经典鸡蛋吐司。
按照要做的量煎好鸡蛋
果蔬切好，芝士片剥好，火腿肉准备好。
儿童肉松，虽然贵了点，但是味道超赞。
开工，随心加料，沙拉酱淘宝买的1kg装，比超市买的瓶装划算很多，用剩的放冰箱就可以了。
做完以后记得用保鲜膜包起来，吃不完放冰箱保鲜就好了。想吃的时候拿出来微波炉热热。
自制转换糖（月饼必备）
转换糖浆是制作月饼必备的，自己加工也不难。
用料：
配料:白砂糖1500克，鲜柠檬汁165克，纯净水800克。


做法：
把水倒入锅内，慢慢边抖边倒入白糖。用筷子慢慢搅匀，让糖全部融化。
白砂糖全部化开后，不再搅动。
等锅开后，改小火慢慢煮。
继续煮。
鲜柠檬汁是提前榨好的，我用了10个柠檬（柠檬汁还用来做其他的菜，所以用的多）。用盐将柠檬搓一搓，洗净，晾干。柠檬一切二，用电动打蛋器的杆，把柠檬汁挤压出来，就到过滤网上，过滤网下面放瓶子接柠檬汁。
榨好后的柠檬汁。
这时候，加入鲜柠檬汁。
加工好的转换糖浆琥珀色，和蜂蜜差不多粘稠，加工了接近2000毫升，两大瓶。
很漂亮。谁说月饼只有中秋节可以吃，想吃随时可以做。
三宝羊肉汤
用料：
2块手抓羊肉
白萝卜
胡萝卜
木耳
做法：
混合后加水炖煮,15~20分钟就可以了,不喜欢吃炖软的菜就晚点放菜
关火后撒葱花和香菜
快手早餐鸡蛋粥
用料：
随意个鸡蛋
随你喜欢米
适量生抽
做法：
洗米，淘米水用来浇花，放进锅煮按你平时喜欢的用量
粥状态差不多了，就把鸡蛋打进去，用勺子捞捞捞捞散去
再煮一下鸡蛋熟了就可以啦
加入你喜欢的调料，我家都是各自盛出来自己加生抽，个人咸淡不同，是不是简单快手
干贝香菇青菜包
记录下健康美味的蔬菜包子
用料：
颗600克青菜
半小碗干贝
一小碗干香菇
3克糖
300克面粉 
183克水
克4克酵母
盐糖鸡精香油（不要料酒和胡椒粉哦）内陷调味料           
做法：
面粉 水 糖 酵母 入面包机 选择生面团功能 搅拌并发酵 至面团体积膨胀到两倍 30度条件下需要40分钟左右
2 干贝温水泡发半小时 洗净 沥干 放小碗中加生姜片葱结黄酒上锅蒸20分钟  蒸熟后 弃葱姜 滤除黄酒 将熟干贝撕成丝 备用
香菇泡发 可以用温水加白糖 提高泡发速度 泡后洗净切小丁备用 上海青洗净 下开水烫一下 不要等水沸腾就可以捞出来 捞出后倒入凉水中 这样操作是为了保证成品菜色碧绿 过凉水后 细切 先竖着切 在横切 切碎后捏干水分 菜包子一定要捏干水分 有利于后面菜吸收油 
热锅 下菜籽油 （敲黑板 只有这款菜籽油油才能充分带出蔬菜馅的清香 不是花生油也不是猪油 更不是椰子油 ）下葱姜末 炒香菇末 加少许糖调味提鲜 炒干水分 起锅前 再放葱姜
将 干贝香菇青菜加糖盐鸡精香油 拌匀调味 包子馅就做好了
发好的面 分小剂 擀包子皮 每个包子内馅和外皮大致等重 
蒸笼刷油 包子进蒸笼醒发10分钟 大火烧开 中火蒸7分钟 敲黑板 不要太久 蔬菜会变黄  最后 关火焖一分钟 这一步可以避免包子回缩
笋块
这个季节山上挖来很多春笋，笋块就是小时候这个季节我们最期待的了。
用料：
克笋
勺酱油
辣椒
姜
花椒
盐
白砂糖
食醋
大蒜
做法：
接上一个食谱处理好春笋之后，将靠近根部较老的笋切成块。1～3cm长。
准备好辣椒，大蒜拍一下，姜片。
将笋块倒入锅内，加水末过笋块，将辣椒姜大蒜放入锅内，家里有八角桂皮的也可以放一点，再扔进两三粒花椒，加入四五勺盐（可以第一次少加点，水沸腾了尝一下味道再加），三勺白糖，生抽，老抽，食醋（醋会挥发，后面需要再加一次，喜欢酸口味的可以起锅前再加一点），盖上盖子，开大火烧开，转中火，中间可以去尝下味道，是有点咸然后酸辣的味道，哪种口味不够味儿可以再加点调料。大概要煮40分钟，主要看锅内水的情况。
煮到水份差不多收干就可以乘起来了，可以当菜吃，也可以当零食吃，当零食吃的话前面的盐稍微少一点，这样吃笋超级刮肠油哦。
翔翔周黑鸭加辣版
用料：
一盒1.67磅左右鸭翅
一盒鸭脖
一盒鸭掌
80克黄冰糖
200克生抽
100克老抽
100克甜面酱
50克青花椒
80个克辣椒加辣椒籽
5小片白芷
5粒白蔻
1片到2片沙姜片
一根肉桂
一个八角
长瓶一瓶或者短瓶两瓶啤酒
做法：
焯水，并洗干净血沫
倒酒，加香料，酱油，糖，水等。淹过鸭。中火，40分钟
大火收汁，并用浓汁浇向鸭子。
超级无敌脆爽酱黄瓜
之前做过一次少量萝卜版的，这次换个黄瓜试试，呵呵😊每年夏天黄瓜上市的时候妈妈都会买几十斤，开始做酱黄瓜。这款酱黄瓜香脆爽口，特别适合天气炎热的夏天，既开胃又下饭，是我们全家人餐桌上的必备小菜。好吃的停不下来。
用料：
10斤黄瓜
350克盐
350克糖
800毫升酱油（生抽）
100克白酒
75克味精
500克辣椒
250克姜丝
250克熟花生
50克芝麻
150克~200克香油
做法：
10斤黄瓜洗净切条。
加入350克盐，拌匀，腌制1小时，此时会出大量水，将水倒掉，继续用重物压住黄瓜。待黄瓜里的水分全部压出即可。我用装满水的水桶压了20个小时，看状态不看时间。
将压出的水倒掉，10斤黄瓜压干后不到2斤。加入350克白糖，拌匀，时间允许的话，静置2~3小时。
黄瓜拌入白糖后可以开始准备一下食材：250克生姜洗净切丝、500克辣椒洗净切块、250克熟花生去皮，芝麻50克。将以上食材加入用白糖腌制过的黄瓜。
加入75克味精，100克白酒。
拌匀
装入玻璃罐。不要装的太满，一定要留有距离瓶口5到10厘米的空间。此玻璃罐5升容量，用料太足，不太够装，呵呵，又加了一个600毫升保鲜盒。
加生抽。倒入香油封口。香油盖住食材就行，家人喜食香油，加入了200ml香油,半个月后就可以享用 。
韭菜花炒鸡腿肉
带皮鸡腿肉最嫩了
用料：
韭菜花
鸡腿
蒜头
干辣椒
黑椒
淀粉
芝麻油
花椒
蚝油
做法：
鸡腿洗净，用剪刀去骨，再剪成小块带皮鸡腿肉
鸡腿肉放碗里，加盐、黑椒、蚝油或酱油，淀粉、拍碎的蒜头，抓匀，腌制20分钟——半小时
韭菜花切掉根部比较硬的部分，洗净
炒锅热油，放入干辣椒和花椒爆香，倒入腌制好的鸡腿肉，炒熟，盛起待用
炒锅热油，放入拍碎的蒜头、干辣椒和花椒爆香，下韭菜花翻炒一会
倒入鸡腿肉，撒黑椒粉，一起翻炒均匀
最后加适量盐调味
红枣棒渣粥
用料：
棒渣
去核金丝小枣
做法：
棒渣洗净，煮开，小火慢煮，快熟时放入小枣继续煮熟即可
电饭煲菜饭
张妈妈厨房
用料：
猪肉1块
冬菇3只
青菜
葱粒 香菜（芫荽葱）
做法：
冬菇切粒
芫荽葱切好

猪肉切小丁
腌制猪肉：
生抽 糖 胡椒粉
拌匀后加生粉

最后加麻油
电饭煲
放米
放水
加浸泡好的干瑶柱、虾米、冬菇粒
就可以煮饭了
等电饭煲煮出蒸汽就加猪肉

煲饭时，切青菜
梗切粒
叶子先竖着切成一条条
再切成粒
铺上猪肉
煮完后焖5分钟再开盖
放入青菜
按下煮饭键再煮一次
煮好后焖10分钟
加点油可以使饭油润点（应该麻油也行？）
撒上芫荽葱
漂亮的莴笋炒蘑菇
又是一道时令菜。
有些蔬菜不受人欢迎，其实与烹饪方法有关。像西兰花、卷心菜、等，如果只是普通的炒炒煮煮，很容易因其滋味寡淡而被人诟病。莴笋也有这个问题，喜欢清爽口感的人还好，但不容易讨那些口味较重的人的欢心。
其实，对付这个有妙招，成品菜又漂亮又好吃😋
用料：
1根莴笋
4、5朵蘑菇
2只小红椒
2、3根葱白
2克盐
2克糖
2汤匙油
1汤匙生抽
做法：
莴笋去皮洗净，切滚刀块。蘑菇洗净，一切为四（大个头的一切为六）。沥干水分。
红椒一剖为二，葱白切差不多长短的段。
热锅凉油。
所有食材下锅翻炒，全程大火。
炒至蘑菇表面略有焦黄，先加糖翻炒，帮助蔬菜产生美拉德反应和焦糖化反应。这是此菜色泽与风味的关键。
待莴笋边缘也出现焦黄时，下盐与生抽。继续翻炒至汤汁收干。
起锅摆盘啦^_^
西红柿打卤面
用料：
2个西红柿
2个鸡蛋
1把面条
半个葱
克盐
勺生抽
勺酱油
两根火腿
做法：
1.起锅热油放葱花变黄2.倒入西红柿翻炒两分分钟3.倒入火腿肠翻炒一分钟4.倒入备好的调料（一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、加小半碗水）开锅咕嘟两分钟5.加一大碗水滚开后咕嘟五分钟6.备好的鸡蛋液均匀倒入锅中（改小火、倒入鸡蛋不要搅拌）7.放盐OK
手抓饼牛肉芝士卷——太阳谷食谱
早餐手抓饼又有新吃法，简单几步又酥又香只掉渣，孩子起床不用叫。
用料：
3张手抓饼
6根太阳谷芝士牛肉棒
少许蛋液
少许黑芝麻
做法：
准备食材，手抓饼稍微解冻
取其中一张放上2根芝士牛肉棒
从一边卷起，切成5段
摆入烤盘，表面刷少许蛋黄液，撒黑芝麻做装饰
放入预热好的烤箱，180度 20-25分钟即可
简单好吃
红烧大排（0失败，简易）
想念大排面，大排饭！
还等什么，自行动起来！
用料：
研制大排：
8块大排
4克盐
8克糖
12勺料酒
2.5勺淀粉
大排酱汁：
适量油
5-8片生姜片
5-8瓣大蒜子
1勺蚝油
1勺老抽
15ml料酒
1勺烤肉酱
适量水
做法：
取出切好的大排洗净，沥干备用
如果是冷冻的，可以提前拿出自然醒冰，洗净，沥干备用
用刀背，敲打，使肉质细腻饱满，
切记，敲打时，刀不要举的太高
敲打至原来的1.5倍左右即可
取一个干燥的碗，加入一勺盐，一勺糖，加12勺料酒，搅拌均匀，然后加入大排，顺时针方向搅拌，直至汤汁吸收，加入淀粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏5-6小时
时间到后，锅中倒入适量的油，一块块放入大排，煎至两面金黄，关火，沥油，备用
锅中加适量油，油温五成，放大蒜子生姜，油温七成，加入煎好的大排，加料酒，蚝油，烤肉酱，酱油，加水末过大排即刻，大滚后，转中小火20分钟左右，大火收汁，关火，即可
开动
蛋花甜酒汤圆
汤圆代表着团团圆圆，元旦节、过年一般都会吃。这是一种最简单又好吃的方法，学着给你的家人做一碗吧〜
用料：
鸡蛋
糯米粉
甜酒
白砂糖
做法：
先把糯米粉用适量的水慢慢搅拌，从很稀到可以凝固的软软的。
不稀不干可以捏成行就可以了，最好小点别太大这样容易熟些。揉的慢的话就先揉好。揉的快的话就可先放着不揉成小团。打好一个鸡蛋放在一边
锅里放水，待水烧开把揉好的糯米团放进去，或者边揉边放。在这里要注意的是，丢几个下锅就要用木铲推一下而不是铲一下，这样就不会粘锅，然后倒入甜酒煮1分钟，再倒入打好的鸡蛋，出锅
凉拌黄瓜
夏季到啦，吃个爽口的拌黄瓜吧
用料：
一根黄瓜
两瓣蒜
少许糖
少许生抽
少许盐
酌情加入醋
三勺香油
5克芝麻
根据口味调入辣椒面
一根葱
做法：
葱和蒜，切好备用
拍好黄瓜，加入一勺盐，拌匀
加入少许白糖，拌匀
加入白糖和盐之后静待五分钟
用香油炒一下芝麻和辣椒，放入
再放入葱，蒜，酱油，醋
拌匀，就可以上桌啦
木瓜银耳枸杞糖水
用料：
一只（小的）木瓜
2朵银耳
数粒枸杞
4颗红枣
少许冰糖
做法：
把银耳泡发，最简便快速的方式是放在密封的被子里上下摇晃一分钟。银耳立马就软了。
红枣洗干净，木瓜取肉（我是用勺子挖的）
银耳加清水放炖锅上炖3小时（用的是
7L的隔水炖锅）
在放入红枣，枸杞（小包装免洗版），木瓜，冰糖。继续炖半小时。
然后保温，第二天早上就可以吃了
香糯南瓜饼
以前吃南瓜饼都是去超市买速冻回来再油煎的，有天心血来潮自己尝试做了下不包馅的南瓜饼，外焦里糯好吃的不得了，这就马上教大家做起来！
用料：
340克南瓜
160克糯米粉
适量白糖
适量白芝麻
做法：
南瓜洗净切片
上锅蒸20分钟（可用筷子戳一下）
捣成泥，加入少许的糖，不爱甜的可以不放。
加入糯米粉开始搅拌
揉成团，如果觉得湿可以加点糯米粉，干的话可以加点水。
分成等分的剂子，沾上芝麻后压薄。
一种是沾上面包糠，一种是沾上芝麻（如图）
平底锅倒入油，放上生饼胚，中小火煎，煎至两面金黄微微鼓起就可以出锅了。
出锅装盘！
川贝陈皮柠檬膏(一锅+一大碗+锡纸)
孩子咳嗽，根本不会咳痰，想着总比吃各种抗生素的药强，听说这个方子特意做来给宝宝，喝3天痰少了不少，咳嗽也减轻了
用料：
15克川贝
3个400克柠檬
20克陈皮
700克冰糖
做法：
柠檬用盐水洗净，切片，去籽
老冰糖原来状态这样块太大，要敲碎，最好打粉
陈皮洗干净，用烤箱150度烘烤30分，干了可以适当调整时间，给孩子讲究些清洗下，其实个人觉得不洗也没多大关系
川贝和陈皮要打成粉效果好些
一层柠檬一层冰糖，一层川贝跟陈皮
大碗盖上锡纸，盖上盘子，放锅里蒸就好，随便什么锅，锅里防水，大火烧开，然后咕嘟，我是200，300，400度小火炖的
这个是4个小时打开锡纸搅拌，然后盖上继续炖，12小时出锅
双色时蔬蒸蛋
用料：
1个鸡蛋
小小段胡萝卜
1朵西蓝花
做法：
准备食材
蛋清蛋黄分离
蛋清打散加入西蓝花，胡萝卜，油，搅拌均匀
盖保鲜膜蒸8分
蛋黄液打散备用
蒸8分拿出来，淋上蛋黄液，再蒸5分钟即可
蛋黄液摇晃均匀，上锅蒸
出锅晾凉切块即可
蒜蓉粉丝蒸鲜贝
夏天外面烧烤摊上都摆上了各色海鲜，可是哪有自己弄的干净味美呀，还是去趟菜场，挽起袖子，来吧~
用料：
两小把龙口粉丝
4只新鲜扇贝
2-3头蒜
一小根香葱
油
盐
一小勺蚝油
做法：
清洁扇贝。把肉整个剃下来，去掉里面的沙袋，洗净，把贝壳洗净。
蒜，切成蒜末，需要很多
煮粉丝
热油，下蚝油，盐
把粉丝码在贝壳上，放上肉，浇上热好的汤汁
放蒸锅，十分钟。
出锅，撒香葱，摆盘。
油泼菠菜面片
用料：
2把菠菜
适量面粉
少许碱面
适量盐
少许辣椒面
少许蒜末
适量酱油
适量醋
少量鸡精
做法：
锅中放一点点的水，然后再放入菠菜煮软，直至菜用手一捏就烂。然后倒入盆中凉凉。
和面:放入适量的面粉和面，直至面团都揉到一块，盖上盖子，醒面20分钟后揉面，再醒10分钟后再次揉面后面团光滑。
擀面，用擀面杖将面团擀成厚度适中大圆片，图上是我已经擀好的都切了一刀了。注意不要擀太薄了，要不然煮的面容易烂。
切面:将大圆面片切成宽度大概有手掌宽的长面片，再切成指头宽的小面片。
煮面:锅中加入适量水，烧开，下入面片煮4开后关火，捞出面片放入碗中。
调面:在面上放入蒜末、辣椒面、盐、鸡精，然后炒锅放油烧热后浇在辣椒面和蒜末上，再放入酱油醋，那味道真香！
脊骨豆皮山药煲
就喜欢厨房里“咕嘟咕嘟”的声音，看着那些诱人的泡泡幸福感油然而生。
       老太太喜欢煲汤，善于搭配各种食材。盛一碗刚炖的靓汤，喝上一口从头暖到脚，不够再来一碗哇😄。
      骨胶原蛋白丰富的脊骨，蛋白质丰富的山药和豆皮，补血、养血的黑木耳、大枣菠菜，还有美白抗衰老的枸杞😄啧啧啧，想想就美的不要不要的。
      这是一道零失败小白都可以驾驭的汤菜，也是一道连锅端的懒人大菜，宴客什么的绝对没有问题，操练起来吧😁
用料：
1根山药
15克干木耳
1张豆皮
2片柠檬干
15粒枸杞
4颗新疆大枣
一节葱段
200克菠菜
5克盐
500克牛脊骨
10克姜
做法：
所有食材清洗干净备好。

牛脊骨冷水下锅加柠檬片焯水。（放柠檬片是为了去味，每年家里都会自己晾晒柠檬干。），也可以用姜和料酒代替。
开大火，慢慢撇去浮沫。
保持沸腾状态3 分钟左右。
牛脊骨温水冲洗干净，加凉水葱姜片重新下锅。大火烧开后转小火。
泡发好的木耳和切好的豆皮冷水下锅焯水。焯水后的豆皮能去除豆腥味，捞出豆皮，木耳煮5分钟，保持沸腾状态。
30分钟（这个30分钟是指小火炖煮的时间，也就是开锅后的30分钟。）后加入大枣，枸杞，山药，木耳。
继续小火炖15～20分钟。水最好在第一次加好，不要中途加水，会影响汤的口感。
菠菜提前用热水烫一下，出锅之前加入菠菜，加盐调味。非常鲜美的靓汤可以喝了。如果喜欢胡椒粉也可以加胡椒粉。
 这么棒的靓汤变身火锅分分钟钟的事，喜欢什么菜尽情加，再来一碗麻汁，小心吃多😄。
抹茶椰奶冻
用料：
250克椰浆
10克纯牛奶
8g吉利丁片
适量糖粉
适量抹茶粉
做法：
吉利丁片用冷水泡软
把吉利丁片放入纯牛奶中，加适量糖，隔热水融化
椰浆加糖粉拌匀，糖的用量根据自己喜好决定
抹茶粉加一点点纯牛奶化开，抹茶粉也是根据自己喜好决定用量
吉利丁液、椰浆、抹茶液混合拌匀
放入任意模具中
冷藏3小时左右
脱模
开吃
竹荪花蛤紫菜汤
用料：
一小块紫菜
半斤竹笋
半斤花蛤
做法：
起锅热油下花蛤炒均匀，放入竹荪炒脱水，放入水煮开，放入紫菜
放盐，鸡粉起锅就可以
自制荞麦面
孩子想吃面条，于是自己动手做，和孩子一起玩面粉，真的很纾压喔！加了荞麦粉进去，更健康，动手试试看吧！
用料：
100克荞麦粉
200克高筋面粉
1个鸡蛋
2克盐
80~100克水
做法：
将荞麦粉和高筋面粉放入钢盆中
加入蛋和盐
加入80~100克的水，实际水量看面团状况
先用叉子搅拌成棉絮状，改用手揉，如果太干就加一点点水，太湿就加入一点高筋面粉
面团揉至表面光滑即可，盖上保鲜膜，室温松弛30分钟
桌面撒上高筋面粉
将面团杆开成长方形，表面再洒一些面粉
分三等份，把面团左边往中间折迭
再把右边往中间折迭，成长方形
再将面团杆开成长方形 ，一直重复这个步骤3次
最后一次杆开成更薄的长方形面片
将面片对折，中间撒上多一点的高筋面粉
再对折，一样都撒上高筋面粉
用刀子切条状，喜欢的粗，细度可以自行调整
连小孩都玩的很开心喔
盆中放一些高筋面粉，再将切好的面条轻轻抖散，让面条充分沾裹面粉
面条尽量抖散，但是还是要轻柔喔，这样荞麦面条就完成了
煮一锅滚水，放入面条煮大约1~2分钟，因为面条刚做好，所以不必煮太久，捞起之后可以泡冰水，更Q弹喔！
加一点柴鱼粉和海苔丝
再加一点淡酱油
来一个半熟水波蛋(将鸡蛋打入热水中，不要搅动，中小火煮大约3~4分钟即可)
搅拌后蛋黄拌着面条，口感滑顺
糯米南瓜包
一直研究于宝宝的辅食，两岁男宝，希望给他做任何家庭辅食，哈哈，宝宝很配合，吃的很香，网购的南瓜，话说是专门给宝宝做辅食滴，宝宝吸收好易消化，第一次尝试成功了~
用料：
0克糖
400克南瓜
0克水
200克糯米粉
做法：
上锅蒸熟小南瓜，（我一般是先带皮蒸熟再去皮，宝宝很爱吃那个皮皮，哈哈）放凉后去皮，压碎成糊，南瓜看着糯糯的，实则很吸粉哦！多次少量加入糯米粉，直到面不沾手即可。
把面团分成N个小剂子，分别揉圆压扁，粘上面包糠，这样防止粘连，放到蒸笼里，牙签压型，中间放枸杞（红枣也可以）点缀~
当时和面没有加糖，所以出锅吃的时候蘸着白砂糖，哈哈，冷水上锅蒸，10分钟就可以啦！看到包子膨起来，颜色变成金黄色，就可以出锅啦！
韭菜盒子
传统东北韭菜盒子，一道做饭简单的家常美食
用料：
500克面粉
适量65-90度开水
5个鸡蛋
500克韭菜
适量生抽
适量十三香
适量盐
适量油
适量耗油
适量香油
做法：
首先烧一壶开水，调制一些65-90度的开水，用调制好的开水和面，一点一点加水别家多了，面和好了先醒30分钟。
现在调制馅料，4个鸡蛋加盐打散，起锅烧油，将鸡蛋炒熟，炒碎放凉备用。韭菜切碎加入熟油（油烧开晾凉后加入）比较香，鸡蛋碎凉了后加入，一定要等凉了，加入十三香、生抽、耗油、香油后搅拌均匀，注意本人没有加盐，因为加了生抽就有咸淡味了，而且加盐韭菜会很出水不利于包成盒子，个人建议用生抽和虾皮代替！
把醒好的面拿出来继续揉一会儿，面团中间扣通，揉成长面团后切成适当大小的剂子，将剂子擀成圆形薄片！
将馅料放至面皮中间摊开不要太厚，居中放置，四周预留一点位置，将面皮对折周边压紧！
将半成品放至掌中，从一角开始折花
如图所示继续折
成品如上图
平底锅少油烧半热，改小火、放入韭菜盒子，煎大概5分钟左右，注意反复翻面避免煎糊！
成品
酱爆肉（鸡）丁
这是一道鲁菜 上大学时很喜欢这道菜
上学时只有肉丁和土豆丁 已经觉得很好吃了 自己加料啦*加了豆干腰果腰果 营养更丰富
用料：
100克肉丁（鸡丁）
1个土豆
2块豆干
50克毛豆
一把熟腰果
1瓣蒜
2-3段葱
45克甜面酱
20克糖
20克油
10克老抽
10克生抽（腌肉丁）
5克生粉（腌肉丁）
做法：
鸡丁先用生抽和生粉拌匀腌制
油葱蒜放入主锅3分钟/120度/速度1爆香
油热了以后再调2分钟/120度/反转速度1
腌好的肉丁从主锅盖口放入
炒好是这样的
再把其他所有食材和调料放入
7分钟/温度V/反转小勺烹炒
放入一把腰果
30秒/100度/反转速度小勺拌匀
因为这次用的鸡丁 炒碎了 
应该事先盛出来后面再放下去
营养超满足
宝宝餐（虾丸）
为了宝宝吃的健康营养
用料：
100克鲜虾
15克玉米淀粉
一汤匙水
做法：
把虾扒皮去虾线
放到菜板把虾剁成泥
放入淀粉和水，搅拌均匀
把手蘸湿来回倒来倒去一个虾丸，手湿可以使虾丸不粘手
上锅蒸八分钟！出锅！
快手甜品蓝莓山药（酸，甜，美，快，简单）
用料：
根山药
克炼乳
克蓝莓酱
做法：
山药蒸熟，压泥，加入炼乳，装入裱花袋
在盘子上挤出自己喜欢的造型，蓝莓酱加入温水拌稀，淋上去，最好有薯片或虾酥片，挤在上面，不是盘子里不太好拿
蔬菜蛋饼
我把三种有营养，且色彩丰富的蔬菜切碎之后加到蛋饼上，再加上花式的造型，小朋友看到一定会眼前一亮，即使不爱吃蔬菜，也会有想尝一下的念头吧！
用料：
鸡蛋
胡萝卜
黄瓜
紫甘蓝
料酒
盐
黑胡椒
糖
淀粉
做法：
材料：鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝
鸡蛋加料酒，盐，少许黑胡椒和糖打匀
蔬菜切成较小的丁。（给孩子吃的，尽量切细碎些，让孩子更容易接受，成品也更漂亮）
一小勺淀粉，加少许水化开
加到鸡蛋里打匀。（这样可以使蛋饼更蓬松，口感更好，但淀粉也不能多，不然就失去了鸡蛋的原味）
不粘锅加少许油烧热，下入蔬菜丁翻炒至熟。（如果孩子不太爱吃蔬菜，可以适当煮软一些，让孩子更容易接受）
锅内不用另外加油，直接倒入蛋液
小火烘至蛋液稍凝固后撒上蔬菜丁，待鸡蛋完全凝固后即可。（不要等鸡蛋全凝固了再放蔬菜，这样鸡蛋就粘不牢蔬菜，会掉。要用小火，才能保证蛋饼上面熟，而下面不焦）
用花式饼干模刻出造型就可以享用啦。（有造型的蛋饼，更容易吸引孩子，直接切块吃也可以）
苦瓜苹果汁
养颜美容的苹果苦瓜汁，亲要来一杯吗😄
用料：
1个苦瓜
1个苹果
适量柠檬汁
适量蜂蜜
做法：
苹果和苦瓜洗净
苹果和苦瓜切块儿
将切好的苦瓜和苹果放入料理机，加入适量凉白开搅打2~3秒倒出并过滤
加入适量蜂蜜调匀
美美滴享用吧
这杯是没过滤的，稠稠的口感也不错哈
三丫苦糕
三月初三，珠海中山一带喜欢用三丫苦叶捣成汁做成糕点或茶果吃。据说吃三丫苦可以清热解毒去湿止痒，百毒不侵！重点是，这款糕点是越嚼越香，回味无穷的欸😋
用料：
600克糯米粉
500ml三丫苦汁
100克粘米粉
2勺橄榄油
3勺桂花蜂蜜
做法：
三丫苦叶冼净沥干
用料理机打碎，筛网滤去叶渣，留汁备用
糯米粉、粘米粉混合，三丫苦汁煮开倒入混合粉中搅拌，趁热用手揉成略稀的面团。将蒸盘刷一层油，把面团放进去整理
锅里的水烧开后把蒸盘放进去蒸20分钟（视面团厚薄而定）停火焖5分钟，出锅！
稍凉后用剪刀剪中一块一块，淋上桂花糖
开吃！唔～满口甘香，回味无穷😋
纯素巧克力杯子蛋糕（Vegan Chocolate Cupcakes)
早晨来一个巧克力蛋糕，甜蜜到心底了


方子参考《健康绿色烘焙书》
6个杯子蛋糕的量
用料：
45克芥花油
15克龙舌兰糖浆
巧克力蛋糕（下层）：
90克中筋面粉
30克可可粉
3/4小匙无铝泡打粉
1/2小匙小苏打
1/4小匙盐
30克嫩豆腐
120克无糖豆奶
95克金棕糖
巧克力奶油（上层）：
150克嫩豆腐
45克黑巧克力
1小匙香草精
少许黑巧克力碎（点缀）
做法：
上层奶油需要时间凝固，最好先做：将豆腐放入沸水中煮2分钟后捞出沥水，和糖浆、香草精混合后用手持搅拌器打成均匀浆状；
隔水融化黑巧克力，一点点加入1中，混合均匀，放入冰箱冷藏（4度，半个小时左右）凝固；
下层：面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐过筛入一个大碗中，在另一个大碗中放入豆腐、豆浆、油、糖，用手持搅拌机或者食物料理机打成均匀浆状；
将浆状物倒入粉状物中，搅拌至看不见粉末；
将混合物倒入纸杯中，到2/3的高度，烤箱预热到170度，中层上下火烤15分钟直到里面熟透，取出冷却；
冷却后的蛋糕上涂上之前制作的巧克力奶油，然后用巧克力碎或者可可粒饰顶即可。
一日一便当
好不容易下了决心开一个属于自己的便当菜谱，用来记录未来两年在美帝的伙食。
希望自己吃的健康一点，不要变胖。
用料：
一日一便当
做法：
喜欢什么做什么。
猪肉鲜虾🦐玉米🌽蛋饺
不知道何时起，宝宝就开始不爱吃饺子了。什么馅的都不吃，买的也不吃。于是只好另想办法了。第一次做，有些手忙脚乱，形状不是很好。
用料：
10g猪肉
2只大虾
2个鸡蛋
适量十三香
适量盐
适量油
适量葱花
做法：
1⃣️新鲜大虾：去皮，去背部和腹部虾线。2⃣️猪肉，肥瘦相间的这种：不要太多，不好熟。剁碎碎的。3⃣️玉米：去皮，剁碎碎的4⃣️葱花：最好是小葱，剁碎。5⃣️放适量盐和十三香。6⃣️用手拌匀，不然虾和肉，都很粘，不容易拌在一起。
两个鸡蛋，加点油。打散，多打一会。蛋清打开，用勺子盛起来的时候，不拉丝滑落。
锅小火，盛一勺蛋液，倒入锅内。
用勺子底刮平，尽量薄一点，圆一点。我这个不好看了
快速放入馅料，少放
折过来，压一下
筷子轻轻夹住，太用力就夹断了。因为馅料很少，所以一两分钟就熟了，记得翻面。可以尝一下，看看是否熟透。
确定熟了以后，装盘。配上大米燕麦粥。换个形式，宝宝特别喜欢吃。
番茄煎蛋火腿三明治
想做到既减肥，又能维持皮肤的弹性和水分？那么，吃番茄的时候就多多益善吧，它会让你水润清新，美丽无极限。

维持皮肤弹性和水分，番茄是水嫩美人的最爱。鲜番茄和番茄汁水分含量高达94％，且番茄中丰富的番茄红素对心血管具有保护作用，能减少心脏病发作。 此外，番茄中的尼克酸，能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。 

用料：
3片谷物吐司（或者全麦吐司）
1片火腿片
1个鸡蛋
2片番茄
少许黑胡椒碎
少许沙拉酱
做法：
将鸡蛋磕入煎锅，开小火煎着（我用的是无油煎锅，所以不用放油）
吐司每一片都抹一点沙拉酱
生番茄切片，贴在第一片吐司上，再盖上第二片吐司
此时可以将鸡蛋上撒点盐，反个面再煎
火腿切一片，贴在第二片吐司上，盖好，进微波炉转30秒
在这一面鸡蛋上撒一点点黑胡椒碎，差不多煎好了，贴在第三片吐司
从微波炉中取出“5”，与“6”和在一起，收工！
鸡蛋卷，脆皮甜筒（原味、巧克力味）
因为儿子喜欢吃
下厨房也看过别人的方子
有不脆的，有脆的但是感觉面糊有点厚
所以我借鉴一下，自己改动了一下水量

此方做出来很脆！脆！
用料：
50克（如液体没那么多，可以增加奶量来补）鸡蛋液体
100克（巧克力10克替换低筋面粉）普通面粉（总觉得普通面粉之后更脆）
50克色拉油
50克白糖
130克（可根据面粉吸水性）牛奶
因为我怕牛奶和淡奶的密度不一样，所以自己多加了一些我今天用的黑白淡奶，鸡蛋47.5克，黑白淡奶我加了140克左右
一小撮，喜欢多的可以多放些。熟黑芝麻
做法：
将所有材料混合，面粉和芝麻最后放等最后再放，用手动蛋抽混合好放置10分钟，不放其实也可以，有气孔，勺子多搅拌两下就好了
蛋卷机如果和我一样的就把温度调到一点钟方向🧭，在绿灯再斜一点
放一小勺面糊在中间，盖上盖子，会看见冒热气，里面会有滋滋的声音，等到不冒热气可以抬起来看看，没好再盖起来也是一样的，
按我给的温度差不多两分钟可以是这个状态
可以用机器给的模具卷，
也可以用筷子🥢，上下夹着面片卷卷卷，也不烫手，很方便。
成品！
烙大饼
用料：
克水
克油
克面粉
克盐
个鸡蛋
十三香
做法：
和面，保鲜膜包上，放置2个小时
揉面
放油，十三香，盐
卷起来
像这样盘起来
擀好
锅底先刷一层油
翻面，稍微刷一层油
太厚的话，可以再翻一下
出锅了
切好就可以吃了
装盘
嫩滑鲜美多汁De香菇滑鸡🐔
这道美食背后的故事大部分人都知道吧，香菇滑鸡又称【北菇滑鸡】，是茶餐厅的一道日常餐食。大学的时候经常光顾茶餐厅，【北菇滑鸡饭】在我心里是和【火楠豆腐饭】一样的地位，每次点都会配个例汤🥕

凭着记忆中的口感和网上搜集到很多大厨秘方总结并调整了一个简单又好吃的制作方法记录下来并分享给大家👩🏻‍🍳

这道菜除了鸡肉嫩滑入味外，香菇吸足了鸡肉的汁水，咬一口鲜美弹牙～

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👩🏻‍🍳谢谢大家的关注鸭
💯无味精De家常菜
🔻每周更新
用料：
3只琵琶鸡腿
10朵香菇
5片胡萝卜
半根大葱
5瓣蒜
1根小葱
3片老姜
2勺花雕酒
2勺生抽
1勺老抽
2勺蚝油
半勺麻油
1勺淀粉
半勺盐
1勺糖
做法：
准备食材：1. 鸡肉洗净切小块，加入花雕、生抽、老抽、蚝油、麻油、盐、糖先抓匀备用；2. 准备配菜干香菇（事先发好）、胡萝卜片、大葱段，老姜和拍扁的蒜备用；
抓好入味的鸡肉再加入一勺淀粉让鸡滑嫩的同时锁住汁水；
再加入葱姜蒜抓匀静待10分钟；
最后加入配菜一起抓匀腌制30分钟；
准备点小葱备用；
大火上锅蒸12分钟关火闷1-2分钟；
此时起锅烧一点热油，将小葱放在蒸好的鸡上，把热油浇上去；
妈妈咪呀～贼香贼香的香菇滑鸡就出锅啦～
鸡肉香滑嫩，香菇鲜美多汁～妈妈，今天我也吃三碗饭鸭*\(^o^)/*
🦐宴客版蒜蓉粉丝白菜蒸开背虾🦐
论吃蒜，东北人还没输过谁！您夏天的晚上往大街上溜达一圈瞅瞅，哪桌儿不摆着盘儿蒜，刚入秋得腌糖蒜，腊八节泡上整瓶腊八蒜，但您要说蒜末，还得配着蒜蓉粉丝吃，在整点儿片成薄片的嫩白菜，再用鲜虾的铺在上面，粉丝白菜吸饱了虾汤和蒜蓉的味道，贼鲜了
用料：
1把粉丝
1头蒜
4只基围虾
4片白菜
2勺生抽
三勺料酒
1勺蚝油
三勺蒸鱼豉油
一勺盐
四分之一勺糖
2只干小米椒
2根小葱
做法：
白菜洗净，片成薄片，一点点油，小火炒一下，炒出水分
蒜切末，粉丝用热水泡软，虾开背，去虾线用料酒一点儿盐腌好。白菜打底，中间是粉丝，最上面放虾虾，这个时候可以在蒸锅里烧水
锅烧热，加油，可以稍微多一点儿，把蒜末丢进去，榨蒜油，蒜微微发黄的时候关火，把小米椒和葱末丢进去。                               把所有调料倒进碗里混合好，把蒜油浇进去，然后均匀的洒在虾上面，水开了蒸十多分钟，✅
木瓜桃胶银耳汤 汉美驰慢炖锅版
小时候最喜欢的就是妈妈做的银耳汤，那个时候煲个银耳汤需要很长时间，每次我都要去看几回，一直问妈妈能不能吃了？现在我也给全家煲银耳汤，多加了一味桃胶，放慢炖锅里一晚上，早上起来就能喝甜滋滋的银耳汤啦！感谢厨友美食达人推荐：流光舞
用料：
半朵银耳
1个木瓜
适量冰糖
适量枸杞
10颗桃胶
1台汉美驰慢炖锅
做法：
准备食材：银耳，桃胶提前浸泡，木瓜去皮去籽切块备用。
银耳提前浸泡，剪去黄色跟部，撕成小块
桃胶提前浸泡，滤去杂质，换一次水浸泡时间尽量多点，十几个桃胶浸泡24小时以上变成这么大一碗。
把银耳和桃胶放入汉美驰多功能慢炖锅里，加入适量清水，一次加足水量，要喝多少就加多少，可以多加点水，桃胶还会涨开的
盖上盖子开到自动档，我是晚上12点开始煲的，早上六点关掉，利用晚上睡觉时间非常方便！
起床后加入木瓜再炖五分钟，关火后放入枸杞，搅拌均匀即可盛出食用。
有了汉美驰慢炖锅超级方便，不用看火不费精力，早上起来每人一大碗银耳汤，满足！
一起来娇艳到老吧！
一口爱上的香煎五花肉，做法简单，全家爱吃。
💥巨简单巨美味的香酥五花肉💥好吃不腻一口就爱上，让邻居崇拜你。
😍真的没法形容，好吃到跺脚。
用料：
10片五花肉
适量葱姜
1勺辣椒粉
1勺孜然粒
做法：
忍不住流口水
1️⃣五花肉切厚片放入葱姜丝，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，翻拌均匀腌20分钟。
2️⃣不粘平底锅不放油烧热，把肉片依次平铺进去，中小火慢慢煎至肥肉部分成透明状，肉干干的状态即可盛出备用。

3️⃣把锅里的油倒出来，只留一点点继续烧热，辣椒面1勺，孜然粒2勺，盐一丢丢炒出香味，把煎好的五花肉倒进去，翻炒到每片肉沾满孜然辣椒，即可出锅。
我老公每次吃一盘
Wallnut Cookie-核桃酥
昨天做了一款简易版的核桃酥，不酥不绵也不脆相当的难吃，可是我的Andy 却鼓励我说还不错🤨. 为了不辜负你这枚小吃货，今天的完美版就这样新鲜出炉了.
用料：
200g低筋面粉
1/2 tsp 约2g小苏打
30g核桃碎
1/2 tsp泡打粉
2克盐
60克红糖（白糖也可以）
1个鸡蛋
90g黄油
做法：
面粉过筛与黄油、蛋液、红糖、苏打粉，泡打粉、盐、核桃碎充分混合揉成面团.

用大号量勺做模具，均匀又方便。
16个刚刚好
1/4核桃压在面团中间，刷蛋液。
烤箱预热170度20分钟
橙香排骨
鲜橙的加入可以中和排骨的油腻，带来芬香气息，为夏天打开味蕾。
用料：
600克排骨
1/2个橙子
10克冰糖
适量盐
若干葱姜蒜
3勺生抽
2勺老抽
2勺料酒
做法：
新鲜排骨切块
新鲜夏橙洗净切片。
锅内放入清水，料酒和姜片，将排骨焯水。后洗净沥干。
准备配料。
锅中放入油，烧热后放入调料和冰糖，炒至配料干焦色，冰糖融化。
放入排骨，翻炒均匀。
中火翻炒，将油脂析出。
排骨炒好的标志是：表面微微焦黄，收缩紧实。
然后加入料酒，生抽，老抽，盐。翻炒一会。
加入橙皮和橙片翻炒至软化。
加入开水，大火烧开后转中火，盖上盖子焖煮25分钟。
打开锅盖，大火收汁至浓稠。
美味的橙香排骨完成。
超香煎焗鱼头
用料：
1个大头鱼头
腌鱼调料
3克盐
1克胡椒粉
1勺蚝油
3克糖
3片姜片
1根葱
煎鱼调料
2个鸡蛋
适量米酒
适量油
做法：
处理好鱼头
加腌鱼调料腌制鱼头，时间约20分钟。
不粘锅里加油，多点油会比较好煎。热锅。
把鱼放在鸡蛋液里面滚滚，确保鱼都沾上鸡蛋液。
放进锅里面煎
逐件翻面！煎到两面金黄，并且保证煎熟！过程用中火🔥🔥约15分钟！
在煎好的鱼头上洒上米酒。（我是用手指挡住酒瓶口，用Z 型手法洒酒)
洒酒后盖上锅盖焗5分钟。
装盘。
你问我好不好吃？
我没空，我要开吃了！
野笋包谷酸糊糊
湘西大山深处，大自然和妈妈的味道相融合
用料：
看个人需要野笋
适量包谷酸
盐
做法：
把笋剥壳洗干净，切碎成颗粒
包谷酸可以街上买，也可以自己做
放油炒笋
快熟了把包谷酸倒进去炒，两样都熟了加点热水闷个三四分钟，成糊状，放盐和其他作料就OK
最后装盘
红烧羊腿肉
用料：
没称重羊腿肉
3勺料酒
2个八角
1片香叶
若干大葱段
1块桂皮
适量酱油
适量姜片
可有可无啤酒
做法：
羊腿肉挑带一些肥肉的部分，切成小块备用，多换几次水，洗净血水
冷水，扔几片姜片，烧开，下羊肉块，再次烧开，俗称的抄水，能去净羊膻味和血沫子，大概滚开2-3分钟就可以，冲净控干水备用
准备辅助材料 有冰糖可以准备一小块 色泽会非常好看，没有也没关系
热锅凉油，油不需要多，下姜片，八角，桂皮，小火烘炒出香味，下羊肉转中大火炒3分钟左右，倒入料酒，继续翻炒
料酒挥发掉之后，倒入酱油，酱油里面有焦糖，所以翻炒要勤，不要糊锅了，翻炒至酱油的味道散去，肉都挂上颜色，锅底都是油的那种感觉，下葱段，冰糖，翻炒几下葱变色，马上加入开水
开水没过羊腿肉，放干辣椒和香叶，加一小勺十三香可以提味，再加一些啤酒更好，没有也没关系，反复炒的过程中，羊膻味基本没有了。大火烧，再次挥发羊膻味，倒入高压锅，20分钟，比较省事，也可以用砂锅，小火慢炖，味道很特别呢！
我这次用的高压锅，出锅加盐，又收了一下汤汁，撒上香菜段，就可以开吃啦！这是给老公做的午饭，饭盒装的，开盖之后满屋飘香～很简单很方便
五花肉蒸米饭
用料：
400克五花肉
半个土豆
半个胡萝卜
半个杏鲍菇
两小段葱
4小片姜
1粒花椒
20g冰糖
少许老抽
少许生抽
少许料酒
少许蚝油
根据自己口味添加盐
300g米饭
做法：
五花肉凉水下锅，焯水。
胡萝卜，土豆，杏鲍菇切小块备用。
锅中少许油，全程小火，放冰糖，不停搅拌。
冰糖融化如图中颜色，放焯过水的肉，关小点火，油会四溅，小心烫伤。把葱姜花椒放进去翻炒。
肉都上色以后，放入生抽，老抽，料酒，蚝油，翻炒一小会，加热水，刚没过肉，放盐，煮开，关火。
然后把做好的五花肉放入电饭锅中，把刚才淘好的大米一起放到电饭锅中，按煮饭，跳闸以后，再按煮饭，然后就可以开锅啦～
完活，开饭！
山药红枣糕
山药老少皆宜，特别小宝宝脾胃本身就还没有发育成熟，所以山药是很好的辅食，我家小二宝特别喜欢吃这个蒸糕，她姐姐也是抢着吃，哈哈😄老母亲特别欣慰
用料：
若干颗😄红枣
半根山药
一个鸡蛋
做法：
大山药半根切块放料理机中
红枣去核
放料理机中
红枣山药加一个鸡蛋一起放进料理机中
搅打成均匀的糊状，尽量多打一会，两分钟
容器里最好刷上油，好铺出来，我用的锡纸，不太好用😄
上锅蒸半个小时
晾凉取出，一定要晾凉哦
切块，宝宝一手拿一块，两三口就吃完一个😄