xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
土豆丝鸡蛋炒饼
掌握好火候。就不会糊掉哦。味道很好哦~~
用料：
饼丝
土豆
鸡蛋
花椒
耗油 盐
西红柿
做法：
热锅，放油。煎蛋。倒出。
再加入油。热后 放入花椒。爆香后 放入土豆丝西红柿。
中火翻炒。放入醋调味。然后放入盐 耗油 生抽。
翻炒几次后 放入适量水。搅拌均匀。将饼丝均匀铺在土豆丝上边。盖上锅盖。
大概2-3分钟 汤差不多耗没的时候。搅拌。 放入事先炒好的鸡蛋。关火。
装盘。不会糊。很好吃哦。
清新爽口泡菜(解油腻版)
泡菜的种类及每个人的制作方法多种多样 
今天 我用时令的包菜 圆白菜(北方人一般叫它圆白菜)做一道非常好吃的泡菜 既简单又很美味(甜酸口) 同时也是一道不错的下酒菜
用料：
2颗圆白菜
少量盐
比重多点砂糖
适量白醋
若干片香叶
若干干辣椒
若干片姜
做法：
包菜洗净切成块状 开水分几次下锅冒一下(菜下锅后千万不能等水开再捞出)
配料:我准备的鲜姜片 香叶 干辣椒 白砂糖 盐 白醋
泡菜做的是甜酸口 我放的白砂糖比例多些
冒好的包菜及时放入盆里用凉水多冲洗几次
用手攥干后添加鲜姜片 干辣椒 香叶  盐 白砂糖  白醋 搅拌抓匀品尝一下味道 个人🈵意
盖上保鲜膜浸泡2个小时(时间长 味道会更好)
简单的食材 简单做 美味的泡菜
法棍三文鱼/腊肠沙拉三明治
上个月朋友请客吃pizza，结果pizza卖得太好了，木有面饼了……于是朋友推荐了他家的三明治，特色就是硬硬的面包。我俩都好硬壳面包这口，吃到非常满意。昨儿买了根法棍切片吃了一顿后，突然想起了那次做三明治，心血来潮早上捣鼓了半小时自个DIY。瓜籽同学不吃鱼，我又馋三文鱼沙拉好久了，于是做完三文鱼沙拉版的，又拿冰箱里仅有的腊肠做了个中西拼的版本。
用料：
三文鱼罐头
法棍
腊肠
生菜
黄瓜
西红柿
番茄酱
盐
做法：
生菜切丝
西红柿切片
黄瓜切丝/小块
把上面三种沙拉酱和盐拌匀做成素沙拉
取一半素沙拉拌三文鱼口味
法棍切段后，剖开成2半
铺上一层三文鱼沙拉，一层番茄，一层三文鱼沙拉，挤上一点番茄酱，三文鱼口味完成。
腊肠用微波炉加热
再取一段法棍，剖开成2半
铺上一层素沙拉，一层番茄，再来一层素沙拉，铺上腊肠，腊肠口味完成。
清蒸鲈鱼
用料：
1条鲈鱼
3片姜
1大勺料酒
1根大葱
2大勺蒸鱼豉油
15克油
1个小米椒
做法：
新鲜鲈鱼一条，让菜市场的人帮忙收拾一下，刮鳞、开肚之类的。
鲈鱼拿回家冲洗一下，提着尾巴控一下水，用厨房纸巾擦干。沿着背鳍划一刀，把鱼肉划开，蒸起来熟得均匀。
在鱼身上抹10克料酒，用生姜片擦一下鱼身，腌5分钟。把料酒倒掉，在鱼身下垫大葱段，开水上蒸锅，大火蒸5分钟（蒸了1分钟之后开盖放一下气，再蒸），然后关火余热焖3分钟。
除去生姜片和葱段，倒掉蒸出来的汤汁，在鱼身上摆上葱丝和小米椒丝，浇上2大勺蒸鱼豉油，再浇一大勺热油即可。
记录【健康三餐】：红薯银耳鸡胸煮
方子来自女神Sunny，尝试之后发现很喜欢，就自己记录一下。
这次没有拍照，下次再补上。
银耳可以滋润肠道，红薯高纤维。
吃上小两碗，再配点青菜，午饭就很满足了。
一份的量比较大，没有其他主食只搭配青菜的话应该够三个人吃。一两个人吃的话可以减量做。
用料：
腌制鸡胸
2块（约500g），切小丁鸡胸
3片，切末姜
1大勺料酒
2小勺酱油
1/4小勺白胡椒粉
1小撮黑胡椒粉
1小撮盐
其他
200g不去皮切小块（我有去皮）红薯
1朵（约30g）银耳
2把（约60g）葡萄干
2把（约50g）生花生米
200-500ml（我用的400ml全脂奶）全脂牛奶/杏仁奶/豆浆
几滴香油
做法：
鸡胸肉提前30分钟以上腌制，有条件可以腌制一晚。
银耳提前泡发撕小块，一小时左右就可以泡发。
锅热后放一点油，放入鸡胸肉，底部变色后翻面，放入2把葡萄干翻炒匀。
鸡胸完全变色后，放入红薯块、银耳、2把花生米翻炒匀后倒入牛奶，可以再加些水没过食材即可。
盖上盖子，大火煮开后转小火炖20-25分钟，中途要注意翻拌。
红薯、银耳软了，花生米熟了，即可大火收汁到喜欢的程度。汁多当汤，汁少当菜。
关火，滴几滴香油，尝尝味儿，可适当加盐调味。我没有加盐觉得比较合适啦。
香煎鸡翅
用料：
个鸡翅
做法：
鸡翅八个 洗净 正反划三刀 放老抽生抽料酒白糖盐生姜腌制二十分钟 热锅放油 油热放蒜末干辣椒炒香 放鸡翅 大火定型 中火反复翻煎 腌制的酱汁倒入 熟的差不多了 到一点点开水 收汁后就擦不多了
酸菜筋斗面
用料：
美国只有包装咸菜
香菜
全麦火锅抖抖面
盐
糖
可不放嫩豆腐
做法：
锅子微热，下油，炒香咸菜
加滚开的热水后，顺便下面条和豆腐，加糖后炖煮到开
面条熟了就关火，加上香菜
虾仁蔬菜沙拉
用料：
8-10个虾仁
适量甜玉米粒
半根胡萝卜
适量青笋
适量紫甘蓝
半根黄瓜
适量生菜
做法：
把生菜撕片黄瓜胡萝卜切随意。装碗
玉米青笋过水烫下。
虾仁去皮用盐腌制下，用少量黄油煎香，2-3分钟左右，撒上黑胡椒。盛出。
加入少量盐，橄榄油。
最后加入千岛酱调拌均匀。
菠菜蔬菜卷
菠菜素卷，用菠菜汁和面粉做皮儿，果绿色看着就愉快无比，土豆丝和红萝卜咬下去清脆作响，还带着丝丝甜味。
用料：
一小把菠菜
适量面粉
1根胡萝卜
1个土豆
做法：
菠菜加水煮熟，晾至不烫手。
菠菜加少许水一起倒入搅拌机，搅成菠菜汁
锅里放油，土豆丝和红萝卜丝炒熟，加点盐调味
面粉调和至稀糊状，用勺子舀起可以顺利滑落就行了。
我没有称，主要看状态，如图
平底锅抹一层薄油，倒一勺面糊，摇均匀后，用慢火烘。看到底面略焦就可反过来烘另外一面
将馅儿码齐在面皮上。
卷起即可
营养美味的早餐
【挑食宝宝最爱·杂蔬牛肉猫饭团】（12M+）
【💖甜心厨房·宝宝餐课】

今天先来炒个家常的蔬菜饭，再来个模具造型下，最终的样子非常可爱，味道也很赞，别看它小小个，超有营养哦，如果家里有不爱吃蔬菜的宝宝，一起来试试吧～

各种蔬菜的营养不多说了，这饭里还加了牛肉，给饭增添了鲜味的同时还能给宝宝补充充足的能量，促进大脑的发育。好看又有营养的饭团，打开宝宝胃口的好伙伴！

小逍遥喜爱度：❤️❤️❤️❤️❤️
难度：⭐️⭐️⭐️
时间：30分钟
用料：
200克米饭
50克牛肉
半根胡萝卜
4朵花菜
30克苋菜
做法：
将胡萝卜、花菜、苋菜都洗净切碎，热水中焯熟（或者电饭煲上层蒸熟）以后备用。
熟米饭备用，这次我除了大米还加了胚芽米。
热锅倒一点油，倒入牛肉泥（事先白煮好的熟牛肉用搅拌机打成泥，放在冰块盒里冰箱冷冻可以放很久，用的时候取出加热即可）

一边炒一边铲铲碎，炒30秒后加入米饭。
米饭炒散炒香后将其余蔬菜全部加入，再炒30秒，翻炒均匀关火出锅。
如果不造型，就可以开吃了。
下面来做几只小花猫～

海苔1包，模具1个，模具全都放入热水中烫一下晾干。
把底板放桌上，海苔放在底板上，用模具将五官压出来～
我一个做了4个小猫，先压出4副表情备用。
五官压好了，开始来做饭团，底片放进去，饭用勺子盛进去，压实后倒在盘子里。
将猫的五官，胡须都贴上。
看～一群可爱的小花猫。这样的饭团，2个就够宝宝的一餐主食了!
因为有了苋菜，颜色特别漂亮，粉红粉红，你也可以用其他绿叶蔬菜代替。
萌吧？！做好后小逍遥看到眼睛直冒光，胖乎乎的爪子立马伸过来了。
啊呜一口，吃得满足！
有问题加微信15967188051（备注：下厨房），100+不重样爱心宝宝餐佛系更新～我们陪伴孩子共同成长！
生姜红枣饮
俗话说：“冬有生姜，不怕风霜。”冬天吃姜，正合适。因为姜味辛辣，可以在体内产生热气，祛除冬季的寒气，所以受冻的人，就可以常喝姜汤来驱寒，预防感冒等常见疾病。生姜和红枣组合在一起，就是冬天驱寒的万能茶。
用料：
5片姜
5颗红枣
适量红糖
适量沸水
做法：
将生姜洗净，去皮，切片；红枣洗净，去核。
将生姜、红枣、红糖放入杯中。
冲入开水，盖上盖子焖几分钟，稍放凉就可以饮用了。
也可以放锅里煮几分钟，姜的味道会更浓。
烤羊腿
用料：
羊腿
花椒
盐
生抽
孜然
迷迭香
葱
姜
大料
草果
桂皮
陈皮
辣椒粉
干辣椒
料酒
蜂蜜水
做法：
烧开水，把桂皮、大料、草果和大量花椒放入，焖20分钟，捞出料渣，花椒调料水凉凉备用。
羊腿用铁签子戳过，放到花椒水里，加入大量葱姜，少许生抽，酒，盐，干辣椒，料酒，放容器里封好，腌24小时。这个步骤的调料可以下得狠一些。
取出羊腿，洒上少许盐、迷迭香和孜然，上面盖严锡纸，入烤箱烤80分钟。烤箱温度只能做参考，因为每个人的烤箱温度会有落差，这一步我是用250度烤的。
接着，去掉锡纸，将羊腿直接至于烤盘上，小碗里加入少许生抽、盐、料酒、孜然粉、迷迭香、辣椒粉、调匀，刷在羊腿上，入烤箱再烤10分钟。取出羊腿翻面刷酱再烤10分钟，最后刷一次蜂蜜水烤5分钟就好。这个步骤烤箱温度可以调低一点，注意千万不要烤焦咯。
麻婆豆腐(不辣豆瓣酱)
爱吃麻婆豆腐，但是吃不了很辣，就想干脆动手做个豆瓣酱豆腐吧，哈哈哈。

超级好吃，过程忘记拍照了，下次补上。
用料：
1块豆腐
2勺豆瓣酱
10勺淀粉
1根小葱
做法：
开火，倒油，加热，油热后加入豆瓣酱两勺翻炒，然后加水
放入切成块的豆腐
倒入勾芡好的淀粉
煮熟，出锅，撒葱花。不要问我为什么图片没葱花，因为我，不吃葱，哈哈哈哈哈哈
蛋挞酥皮榴莲酥🥧超简单超好吃爱吃榴莲的造起来😁
用料：
100克（根据自己做的量来决定榴莲肉）榴莲
10克白砂糖
数个蛋挞皮
做法：
把榴莲肉捣成泥加入白砂糖搅匀
开中小火炒，炒至变色即可
把蛋挞皮取出像包饺子一样放榴莲馅两边对折按压紧实，用叉子按下边即可，圆形的榴莲酥取出蛋挞皮中间放上榴莲馅再盖上一层蛋挞皮，边上压紧实再用叉子按下边刷上蛋液撒上芝麻放进烤箱180度烤20分钟即可
美味的榴莲酥就好了
圆形蛋挞榴莲酥一口气吃了三😁
宝宝食品：普通面发糕
中式蛋糕，无糖无油，发面健康，喧软好吃！
～我家小孙子爱吃蛋糕，可是想想那么多糖、油，就不太敢让他吃多了！
～给他吃面条、馄饨、水饺吧，又觉得常吃不发酵的食品，不好消化！
～于是想出了这款中式蛋糕🍰：不加糖，只加葡萄干和蔓越莓，摆放了几个枣，果子自身的甜味就好了！
～出锅后，我没觉得怎么好看，可是切了一块尝了尝，果子的甜，加面的喧软，真真好吃！👍
用料：
160g普通面粉
1个山鸡蛋
120g左右水
2g（我家小盐勺2平勺）酵母
适量葡萄干，蔓越莓，红枣
做法：
鸡蛋搅拌均匀加入面粉，将酵母放入水里（夏天凉水，冬天温水）溶解后也分次加到面粉里，搅拌均匀，无颗粒，状态是挺稀但还有粘度！
六寸戚风蛋糕模具里倒入一半面糊
将切成小块的葡萄干和蔓越莓撒匀，多点好吃！
将另一半面糊倒入抹平！
摆上红枣！
盖上盖子，室温发酵一个小时左右，夏天我用了50多分钟！
冷水上锅，上汽后蒸25分钟，关火后虚蒸5分钟！
脱模
看着一般
切一块，真好吃！
雪碧排骨
孩子很喜欢吃的一道菜，做起来也很快，分享给大家哦！
用料：
500ml雪碧
排骨，葱姜蒜，老抽，生抽，醋，白芝麻
做法：
排骨洗干净，焯水，去浮沫。
给油，葱姜爆出香味，下排骨翻炒一下，给点老抽上色。（只给一点，否则烧得乌漆嘛黑）
倒入500ml左右的雪碧，加生抽（我加了李锦记的薄盐生抽和加加面条鲜），醋少许。期间要翻炒一下，糖分多，怕糊锅。
烧到汁略剩一些赶紧撒白芝麻，葱花，起锅，否则更快就烧糊黏锅了。
百鸟朝凤
用料：
1250克嫩鸡一只约重
200克猪肉
100克富强面粉
火腿l块
5克葱结
15克熟鸡油
5克姜块
25克绍酒
5克味精
7.5克精盐
5克芝麻油
做法：
将鸡入沸水中汆一下，去净血水，捞出洗净，取砂锅一只，用小竹架垫底，放入葱结、姜块、火腿皮，加清水2500克，在旺火上烧沸，放入鸡和绍酒20克，再沸时移至小火炖将猪肉剁成末，加水
克、精盐
克、绍酒5克、味精1克搅拌至有粘性，再加芝麻油拌制成馅料，面粉揉成面团，搭成小饺皮子20张放入馅料，包制成鸟形水饺，煮（或蒸）熟，待鸡炖至酥熟，取出姜块、葱结、火腿皮和蒸架，撇尽浮沫，加入精盐6克、味精4克，将鸟形水饺围放在鸡的周围，置火上稍沸，淋上鸡油即成
卤鹌鹑蛋
用料：
半斤鹌鹑蛋
半听啤酒
10g糖
10g生抽
几滴老抽
3g-5g盐
做法：
鹌鹑蛋洗净煮熟后剥皮
把上述食材和佐料倒入锅里，
大火煮开后转小火继续煮至汤粘稠
等到鹌鹑蛋上色后即可出锅
汤汁可留一部分，吃不完的蛋放到汤汁里浸泡冷藏
炸猪排+土豆泥+沙拉
有时间做一份自己喜欢吃的，和亲爱的一齐分享，是多么快乐的事情！
用料：
3块猪排肉
适量淀粉、面包粉、
1只鸡蛋
适量紫椰菜、西生菜
适量千岛酱
1-2个土豆
适量盐、胡椒、牛奶
做法：
猪排肉用刀背或者锤子敲松，加上胡椒和盐腌10分钟
第一层淀粉
第二层鸡蛋
第三层面包粉
下油锅煎或者炸熟，家庭一般不想浪费油所以用煎的方式。
煎熟后拿起来凉一下，切块
紫椰菜，西生菜，洗干净用开水烫一下，切丝铺在盘底
加上炸好的猪排
土豆煮切块，煮熟，压烂成土豆泥，加上牛奶，盐，胡椒调味
把所有东西拼盘就完成了~加上自己喜欢的酱料
蚝油生菜
用料：
两棵生菜
两勺半蚝油
两瓣切末蒜
少许油
少许水
做法：
生菜洗净，焯水，装盘
热锅加油少许
倒入蚝油两勺半，略微炒一下，加入少许清水，继续搅动翻炒
炒至粘稠倒入蒜末翻炒
将炒至好的蚝油直接倒在焯好的生菜上即可
热炒素什锦
用料：
百叶
黄豆芽
胡萝卜
香菜
盐
香油
做法：
准备材料，黄豆芽，洗净。胡萝卜，百叶，洗净后切丝。香菜洗净切断
将上迷材料分别用油加盐炒过
将炒过的材料加入麻油拌匀
黑白布丁
用料：
95g白色 Mg
3片吉利丁片
262g炼乳
205g三花淡奶
100g黑色 牛奶
100g淡奶油
150g炼乳
100g三花淡奶
15g可可生粉
3片吉利丁片
做法：
白色部分
芝士隔水软化至无颗粒
加吉利丁片，冷水泡过的，搅拌均匀
炼乳加入，分次加入搅匀，三次
觉得甜，炼乳可以少加
三花淡奶分次加入搅匀
过筛一次
放入裱花袋中，挤入布丁杯中，冷冻
黑色部分
牛奶，淡奶油，炼乳，三花淡奶，可可生粉，在电磁炉上隔水煮，
七十度左右，
可可粉要过筛
搅拌
没有颗粒就可以
加入吉利丁
整体过筛一次，放卫生纸，泡泡就没有了
放凉后放入布丁杯
每层三十克左右，冷冻拿出来。在第二层，一层一层又一层，
冷藏，装饰即可
大蒜回锅肉
学习厨师长王刚的菜谱
用料：
根青蒜
克五花肉
做法：
五花肉下锅煮熟
捞出切成片
油锅煎五花肉至微微焦黄
不可太焦
后面还要继续翻炒
防止变糊变太硬
加入豆瓣酱翻炒上色
加入生姜 蒜末
豆豉几颗
甜面酱一勺  生抽少许
翻炒入味
加入青蒜
翻炒均匀
出锅
番茄肉酱意面
用黄油~
盐和番茄酱根据自己口味添加~
用料：
一份意大利面
适量牛肉末
炒菜量两倍洋葱末，蒜末
中等大小一个番茄
炒菜量黄油
适量盐胡椒粉罗勒碎
一勺番茄酱
一小勺橄榄油
做法：
请先准备这些食材~蒜末，洋葱，番茄去皮切丁，牛肉末用料酒、黑胡椒粉、盐、淀粉腌制，番茄酱
水开加盐和少许油放入意面煮十二分钟，想吃筋道点就少煮一会，煮熟后过凉水备用
（我一般都是面下锅后开始炒酱，刚好跟上）
锅中放黄油或橄榄油，将牛肉末炒熟盛出备用
留底油放入蒜末洋葱块炒出香味
加入番茄丁炒出汤汁，放入牛肉末
（番茄切的越碎越容易出汁，也可放一点水）
加入番茄酱，胡椒粉和盐（盐根据自己口味适量放）
汤汁浓稠后放入意面翻拌均匀，这样汤汁全部沾在意面上，非常好吃
完成
Keto-黑芝麻椰蓉球【低碳水】
最近迷上了椰子味的各种甜食，做了这个椰蓉球，非常好吃哦～总热量488卡路里，碳水低，热量也不高，适合小酮人食用
用料：
45克椰蓉
50g鸡蛋
10g黄油
5g熟黑芝麻
10g洋车子壳粉
10-15g代糖
2g柠檬汁
做法：
1.黄油隔水加热软化成液体。
2.加入鸡蛋、黑芝麻、柠檬汁、代糖，搅拌均匀，喜欢甜的就多加糖，自己把控，我用了10g做出来中等甜度。
3.加入椰蓉和洋车子壳粉
4.用筷子均匀搅拌至颗粒状
5.戴一次性手套，搓成球，这个方子做了6个。
6.烤盘铺油纸，160度预热，烤15分钟。根据自己的烤箱温度，不能烤过久
开吃！一口一个，香香软软的，加了洋车子壳粉更加饱腹，分分钟消灭完～
椒香软炸肉
掌握好挂糊的技巧就能做好软炸肉！面糊不能稀也不能太厚，面糊稀了就会挂不住肉，就会有很多面糊滴落在油面上，要是面糊太厚了那就掩盖了肉本身的香气，所以调面糊就很关键
用料：
约500克猪小肋条一条
2个鸡蛋
适量面粉
料酒
盐
花椒粒
适量味精
椒盐
做法：
猪小肋条清洗，擦干表面水分
将肋条切成片，或者条都可以，倒入少许料酒和盐抓匀腌制5分钟
两个鸡蛋打散,加入适量干淀粉用筷子搅匀到无颗粒
面糊稀可以加淀粉，慢慢调节，可以在面糊中滴少许植物油，这样炸肉表皮会酥
把腌制好的肉片放入面湖中搅匀
油温大约在五六成热，把裹上面糊的肉片逐一下入油锅炸，炸到表面金黄即可
把花椒粒放入锅中，小火慢慢烘焙，锅不要放油，炒到椒香味溢出就好了
炒好的胡椒粒放在案板上，用擀面杖擀成细末
胡椒末装入容器中，放入少许盐和味精拌均匀即成椒盐
香卤鹌鹑蛋
某妞的最爱，多吃几个也不怕
用料：
十元钱的鹌鹑蛋
三个八角
两片香叶
一块桂皮
约30粒花椒
两勺老抽
三勺盐
两片白芷
一个白果
三块冰糖
一勺料酒
做法：
鹌鹑蛋仔细清洗干净（很大的腥味），各种配料备好
冷水入锅没过鹌鹑蛋，中火煮开
加入备好的配料、老抽、料酒、盐、冰糖，继续煮
取一个干净的碗，把煮好的鹌鹑蛋捞出，用锅铲或其它用具，轻轻把鹌鹑蛋的皮压碎，不要太使劲压爆了
把压碎皮的鹌鹑蛋倒入锅中继续煮收汁，差不多收好即可关火倒入备好的容器里，晾4个小时左右即可食用，其实泡的久些更入味。
闽南五香卷轻松做
妈妈包的五香卷（老家叫鸡卷） 一直是我的最爱 现在拿出来教大家如何轻松做哈哈
用料：
十张豆皮
两斤半五花肉
适量葱
两个梨
一根白萝卜
三个鸡蛋
大概两斤红薯淀粉
8克盐
适量鸡精
做法：
大合集~~
葱切碎
梨和萝卜擦丝
五花肉切细丝
找一个大盆 放一起
打三个鸡蛋  放入适量盐 和鸡粉（不加也行）  和匀 
然后加入红薯粉 大概一斤多 具体多少 凭感觉~ 
搅拌成这个样子就OK👌
😂包的步骤忘记拍了  大概就是 放在底端 不要太多 然后整个连皮带馅翻过去 再切一刀就OK
放入大蒸锅 水开再下  大火十分钟~
第一次做可以蒸12分钟~ 哈哈 万一没熟就尴尬了  出锅之前 可以夹一个试试看 确定熟了再拿出来
当当当当！ 和甜辣酱更配呦~
超好吃的玉米笋肉片
用料：
5根玉米笋
5瓣蒜
若干克盐
少许克胡椒
少许粉花椒
3个辣椒
1结生姜
200克肉
1勺五香粉
做法：
腌肉20分钟，肉切片，加盐少一点，胡椒，花椒，五香粉。可以不要肥肉。
备菜，蒜切末，姜切丝。螺丝椒切丝，玉米笋切斜块
有肥肉的可以先下肥肉炒出油。小火，下生姜蒜煸香
加肉片，小火煸至变色。盛出来，我比较懒，我就拨拉一边了。
放玉米笋，炒一分钟。注意不要炒到一起
放青椒，炒一分钟，放少许盐，别太猛
炒到一起。炒2分钟。尝一下，淡了加盐。可以加生抽，味道会更丰富
出锅装盘。我没加生抽，清爽好吃。
炒火鸡面
用料：
一个鸡蛋
一根火腿肠
一包火鸡面
随意青菜
适量酱油
做法：
火腿肠切丁备用，生菜洗净备用
火鸡面自带辣酱，根据自己的吃辣程度挤，我是挤了一半，然后和生抽酱油1:1搅拌。放一旁备用
从左到右，水煮8分熟的火鸡面捞起备用，火鸡面面汤，辣酱。
炒一个鸡蛋（想做荷包蛋的结果失败了哈哈哈）
锅中放油适量，把煮8分熟的火鸡面倒入翻炒约30秒，然后放入火腿，生菜，和酱料。再倒入适量面汤（不然会有点干）。再把炒好的鸡蛋放里面~

然后就可以上盘啦~
小羽私厨之翡翠豆腐
小羽私厨系列菜谱视频之《翡翠豆腐》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
用料：
120克菠菜
300克豆浆
6个鸡蛋
150克南瓜
适量虾仁
8克糯米粉
1小勺盐
1小勺糖
做法：
菠菜放到开水里烫熟，沥干水分之后切碎
鸡蛋、豆浆加糖和盐混合搅拌均匀
用筛网过滤一下，去掉泡沫

这样蒸出来的翡翠豆腐更滑嫩
菠菜碎加到过滤后的蛋液里，包上保鲜膜
放入水开了的蒸锅里，蒸20分钟左右，以成型情况来增减时间。
趁着蒸豆腐的时候，我们来做个南瓜羹，蒸熟的南瓜放入料理机里，加50毫升的水打成糊糊。
倒到小锅里，加一点点盐、1小勺糖和1小碗糯米粉调开的水，熬至浓稠

要做甜口的南瓜羹可以把打糊糊的水换成牛奶，不放盐，多加糖。加糯米粉是为了让南瓜羹口感更好，有淡淡的米香。
蒸好的翡翠豆腐切小块，放到盘子里，摆上烫熟的虾仁。
最后淋上最好的南瓜羹，一道颜色非常可口的翡翠豆腐就做好啦。
西班牙海鲜饭Paella(留学生学到的正宗版)
正宗西班牙海鲜饭paella!!
马德里留学ing～向西班牙同学学习的，她爸爸可是大厨哦！～
绝对正宗好吃^_^
ps：找不到的原料可以求助某宝哦！～
用料：
4个鱿鱼圈
4人份大米
4只虾
若干海虹
若干蛤蜊
一点点鸡肉
半个洋葱
1小个青椒
适量青豆
1盒海鲜高汤（caldo de pescado y marisco）
半块海鲜高汤（块状）见图片
适量盐
适量橄榄油
少量食用调色粉（colorante）
做法：
准备好海鲜饭锅，倒入橄榄油，要填满整个锅底，还至少要有1cm高才可以（有点多，但会很香）～
倒入切碎的洋葱和青椒，翻炒至出香味甚至有点开始变金黄色；
倒入切成细丝的鸡肉（一点点），翻炒一小会；
倒入准备好的海鲜翻炒半分钟（清洗干净后要灼一小下）：海虹、蛤蜊和鱿鱼圈。
注：鱿鱼圈要减成指甲大小的小段，海虹的壳比较多可以适当去掉几个～
倒入大米，加上少量食用调色粉（colorante）和盐，翻炒均匀！
加入海鲜高汤直至快没过米饭
取半块高汤块（一盒里有很多块，只要半块就可以）和少量液体海鲜高汤放入小碗中进微波炉叮半分钟（目的是让高汤块融化），用筷子搅拌均匀，加入锅中
加入熟青豆，搅拌均匀
待米饭成熟的过程中要随时看着锅，高汤快烧干就要不断添加，橄榄油也要适量添加，直至米饭成熟～（尽量避免搅拌，注意不要开大火）
出锅前将四只虾摆好，在等一小会就可以出锅啦！
【彩椒奶酪焗饭】
惊爆朋友圈的【彩椒奶酪焗饭】，靓到没朋友！！！ ​​​
用料：
1个彩椒
适量米饭
适量豌豆
适量玉米粒
适量马苏里拉奶酪
做法：
彩椒洗净从三分之一处切开，祛籽和筋膜备用
肉切末，洋葱切丁，玉米粒，豌豆粒入开水中焯烫至熟后捞出沥干备用
起锅，热油，放入洋葱丁，肉末，炒出香味
加入米饭，调入适量盐
关火，加入玉米粒，豌豆粒炒匀
装入彩椒中
铺上马苏里拉奶酪，入预热好的烤箱200度10分钟左右，至表面融化有焦点即可（没有烤箱，微波炉也行）
完成~
小黄油蜂蜜饼干
用料：
120g低筋面粉
1.5大勺（20ml左右）全蛋液
75g黄油
2大勺蜂蜜
做法：
黄油软化后，加入蜂蜜进行搅拌，只要搅拌均匀即可，不用打发
加入全蛋液，边加边搅拌均匀
加入低筋面粉，搅拌均匀后，揉成面团
现状可以随意，因为第一次做饼干，所以做成长方体，放入冰箱冷冻一小时
拿出冻硬的长方形面团切成约
7cm厚的面片
在烤箱上放好油纸，摆好饼干
放入烤箱，由于我的烤箱不能上下同时加热，所以分别下上火150℃20mins，再换下火130℃10miins左右，没有经验的同学最好在烤箱边观察小饼干的颜色，灵活的调整时间和温度，必要时拿出来翻面再继续烤！非常简单，成功率100%！
里脊肉苹果沙拉
前几天在一个阿根廷餐馆儿吃到的沙拉给我留下了深刻地印象，咎其根本，就是里面有苹果！我觉得苹果和肉搭配在一起，肉类沾染苹果的清香，和蔬菜在一起真的非常的搭！
我用的猪里脊肉，也可以用鸡胸肉、鸡腿肉，手边的一切肉，苹果最好选脆一点的，酸甜的，这样口感更好~ #乐购TESCO优鲜下厨房-水果#
用料：
沙拉菜（生菜、苦菊、莴苣、紫甘蓝任何））
1颗苹果
3小片里脊肉
沙拉酱或酸奶酱
黑胡椒
橄榄油
白葡萄酒
淀粉
白胡椒粉
盐
做法：
将里脊肉切成粒状，放少许白葡萄酒、白胡椒粉和玉米淀粉抓匀，放置15分钟。
将苹果切成小粒，和蔬菜一同放入沙拉碗中（为防止苹果氧化，可放在最下面)
热锅，加入少量橄榄油，放入里脊肉，煸炒，起锅的时候放入少许盐，黑胡椒和少许白葡萄酒
将肉倒入沙拉碗里，加入沙拉酱，拌匀，完工！
超详细新手上路零失败虎皮凤爪
在办公室和同事聊天，胡乱侃就特么侃到这玩意了，整一办公室立马狂流口水，厨房小白的我无法抵抗诱惑，又因为有了豆豆，不敢在外边吃满满添加剂的爪爪，默默心里呼哧呼哧，我今晚就得把它整出来😄😄
结果真被我整出来啦，不过过程忘记拍了，好气😤😤😤我尽量把步骤写得详细一些
用料：
15只鸡爪
1勺醋
1勺麦芽糖
适量植物油
2到3勺生抽
适量葱姜蒜
1勺蚝油
1颗八角
1勺料酒
5根干辣椒
小半勺老干妈豆豉
一丢丢黑胡椒粉
做法：
鸡爪子剪指甲，切成两边，也可以不切，切了炸煮更好操作。
锅里放一勺醋，一勺麦芽糖，加水，放鸡爪煮，中火，水煮开再煮3到4分钟。
⚠️⚠️这个很关键，为了上色的，我是从头到尾没放老抽的。
煮好的鸡爪放笊篱沥干水，鸡爪这时仍然是白色的，稍后炸的时候跟油起反应，立马上色。
锅里放油，能没过鸡爪的量，油热后，倒入沥干水的鸡爪，立马盖上锅盖，后退后退后退，让他自己炸炸炸，炸了噼里啪啦声音变小，揭开看看，根据情况决定炸的时间长短。
参考的每个方子都说炸的爪子起泡，特么我真心一个泡都没看到啊，整个过程都在自我否定中度过。
放了麦芽糖的爪子一下就上色，我炸完捞出来一堆嘎嘣脆仿佛一掰就断的玩意。
⚠️⚠️先用厨房纸把鸡爪水分擦一擦再丢油锅里，我沥水2小时，用了厨房纸，仍然炸得起飞。
油锅里炸出来的鸡爪立马放提前准备的冰水里，我准备的冰水里边有很多固体冰块的，我个人觉得效果更好。放个一两小时，我放了一整夜😄😄
本来以为会失败的，早上从冰箱里把爪子搞出来，哟，起虎皮了，看来嘎嘣脆也是个衡量标准，炸得蔫拉吧唧的，放冰水里吸吸吸水，就膨胀了，有褶子了。
这张图随手拍的，实物好很多，原谅我的技术渣。
热锅放油，加葱姜蒜，八角，爆香。加入生抽，蚝油，料酒，干辣椒，鸡爪，加入水没过鸡爪，煮煮煮。
煮到一半，加一丢丢豆豉，真的只有一丢丢，不然一股豆豉味不好吃。
快出锅放黑胡椒粉，撒点葱。么么哒，完毕！
给家人试了下，味道杠杠的，照这个流程操作，厨房小白也能轻松get，成功率杠杠滴。😘😘
潮音潮人：豆酱水煮沙尖鱼
沙尖鱼在潮汕地区叫做沙尖仔，在潮汕菜馆中或做“杂鱼鼎”，或是豆酱水煮。而豆酱水煮这种“半煎煮”的形式，仅是潮汕菜式常见的，加了芹香浓郁的小香芹焖煮30秒后，即可上桌，将锅盖揭开，经历豆酱水洗礼的沙尖鱼煎香味儿扑面而来，先吃味鲜肉嫩的一面，再翻转吃煎制干香的另一面，一条小鱼儿，却是两种不同口感的吃法，可能是潮汕菜中独有。


说了这么多是不是有点饿了，现在我就来教大家怎么做吧：豆酱水煮沙尖鱼
用料：
7条沙尖鱼
3瓣蒜瓣
3根芹菜
适量豆酱
适量盐
做法：
❥ 将蒜瓣去壳，切成片，放置盘中，待用
❥ 将芹菜洗干净，并切成一小段一小段的，放置盘中，待用
❥ 热锅，倒入适量的油，放入切好的蒜片，爆炒
❥ 爆炒后，加入适量的水，再倒入适量的豆酱，搅拌均匀
❥ 待水沸腾时，放入沙尖鱼水煮，接着撒下适量的盐
❥ 待汤水煮到成奶白色，鱼眼略微向外凸时，便可撒下切好的芹菜，再煮30秒，便可
❥ 成品完成，色香俱全，请享用吧
❥ 如想查看更多美食教学视频，请到公众号获取
火腿炒蛋
菜鸟快速上手的一道家常菜，营养丰富，老少皆宜！
用料：
80g厦门古龙午餐肉
3个鸡蛋
适量西红柿
适量盐巴、油
做法：
鸡蛋打入碗中，打至呈白色泡沫状；火腿切丁备用；西红柿滚刀切小块备用；(还可放准备切好的葱花或者焯好水的青豆)
热锅冷油，油温7成的时候倒入蛋液，等到鸡蛋稍微定型後，进行翻炒。翻炒几下后，立刻装盘。
下少许油，烧至7成热，下火腿翻炒片刻。放入西红柿(青豆)鸡蛋，按自己口味加少许盐，加葱花出锅，一盘色味俱全的菜就ok了！
姜饼
用料：
80克黄油
300克低筋面粉
80克红糖
2个鸡蛋
40ml蜂蜜
3克小苏打
3克肉桂粉
3克豆蔻粉
50ml牛奶
做法：
将所有粉状材料混合均匀，然后放入黄油、蜂蜜、鸡蛋拌匀，慢慢倒入牛奶，用手搓揉至表面光滑，将面团放入保鲜袋中，放进冰箱冷藏半小时
冷藏好的面团稍稍变硬，在案板上打上适量干粉，用擀面杖擀成半厘米厚的薄片
用各式饼干压模在面皮上压出图案，此时将烤箱开到180度预热10分钟
烤盘底部刷油，或者垫上油纸，放上压好的图案，放入烤箱用180度上下火烘烤10分钟即可
手工水饺
用料：
250克猪肉
500克面粉
1勺香油
1个鸡蛋
50克韭菜
做法：
切面
擀皮
成型
成型
分袋装
大米苦荞粥
家里正好有苦荞茶，从来不咋喝，就拿来煮粥了，煮完特别清香～
用料：
1杯大米
1包苦荞茶
做法：
大米，洗净。
苦荞茶，不泡水喝就拿来煮粥了。
以上搁锅里，加半锅水，盖盖儿，去煮。

红双喜的高压锅～超级小，花了80多块钱买的～

煮到准备喷气时，我就把火开到最小了，过15分钟就可以关火了。一般都是先煮着粥，再去准备别的饭，也不会特意去计时，感觉又有点喷气时就直接关火就行。
粥盛出来，有大米的粘稠感，又有苦荞的清香，贼拉好喝～
黑椒培根芦笋卷
用料：
少许研磨黑胡椒碎
15根芦笋
15条薄培根
做法：
培根卷起芦笋放入烤盘，撒上黑胡椒碎，烤箱预热200摄氏度，烤至培根微干，约15-20分钟，立即取出装盘即可
日式和菓子
端木烘焙出品
用料：
100g端木和菓子练切皮
适量天然提取食用色素
做法：
箬竹
芝麻馅
金风玉露
沧海月明
華
寒菊
素
秋物语
海波
枫
曼珠沙华
紫阳
青苹果
万華
秋
海豹
秋水依依
望月
池塘清露
炎焱私房菜：白萝卜牛肉丸汤
白萝卜含有粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。牛肉含有丰富蛋白质、矿物质和维生素B族(包括烟酸、维生素B1和核黄素)，牛肉蛋白质所含的人体必需氨基酸很多，所以它的营养价值很高。牛肉还是人体每天所需铁质的最佳来源。孕前、准妈妈吃牛肉有健脾益肾、补气养血和强筋健骨等功效。

🙄上面是百度的 做这个是因为前几天做肉饼剩下点牛肉馅

2018.3.3.31
用料：
克牛肉
蛋清
半白萝卜
克盐
1个大料
五香粉
姜粉
生抽
香油
白胡椒粉
葱
鸡汁
做法：
牛肉馅放案板上  剁剁剁剁剁剁剁

放蛋清 酱油 香油 五香粉 姜粉 抓抓抓抓抓
水做开 放葱 大料 酱油 鸡汁 白萝卜切片一起煮 十分钟左右
把牛肉弄成小球球放进去 再继续煮 放少许盐 白胡椒
出锅放入香菜就可以了

嗯 超香 哈哈
菜花炒鸭蛋黄
从饭店学来的一道菜嘿嘿😁，味道相当不错的哦～ 新手也不难学！
用料：
半个  看人数 人多就买一个花菜
两个 （要熟的）鸭蛋
两勺蚝油
少许花椒粉
两小勺盐
一小勺鸡精
两勺酱油
做法：
先洗干净，用水泡过
再煮熟
捞出沥干水分
先炒菜花，炒四五分钟后把剥好的鸭蛋黄放进去掺着翻炒一下，放上面说的那些配料。
炒完成功，超好吃😋！
香肠洋葱麦芬
改自光光老师的食谱
有些人反应原方比较油
记录一下调整后的数据
用料：
100克洋葱
70克香肠
70克牛奶
3克泡打粉
35克玉米油
0.5克小苏打
1个鸡蛋
14克细砂糖
90克全麦粉
做法：
香肠洋葱切丁（我用的哈尔滨红肠）少油先放香肠超香，再放洋葱炒至透明变软。盛出晾凉备用。
烤箱200℃预热，鸡蛋牛奶玉米油（无味的就行）白砂糖打匀，全麦粉泡打粉小苏打过筛（我很懒没过筛所以先放小苏打泡打粉搅匀再放全麦粉），搅拌成顺滑无疙瘩的面糊。
晾凉的洋葱香肠倒入面糊中翻拌，用勺子辅助舀进容器，这个量我填满了六个硅胶模。200℃中层25分钟，巨香，不喜欢咸味“蛋糕”的白老师吃撑了hhhhhh
蔓越莓牛扎糖
全职以后在家，但凡小孩想吃的东西我基本都是现学现做，只想给小孩吃上至少放心点的食品！
用料：
100克蔓越莓
125克奶粉
300克棉花糖
50克黄油
200克花生
做法：
黄油完全化后加入棉花糖，直到棉花糖化开，然后加入蔓越莓和花生碎搅拌均匀即可出锅
出锅后用擀面棍擀平整，然后印上网格，方便切
放冰箱一个小时左右拿出来切成块
包上糯米纸
入袋然后封口即可
油煎桂花糖年糕
用料：
适量水磨年糕
适量糖桂花
少许芝麻
#配料
适量油
适量白糖
适量水
做法：
年糕切片，热锅，倒入1汤勺冷油，年糕倒入锅中翻炒几下
加入1汤勺桂花和半汤勺白糖
继续翻炒，使年糕片均匀裹上糖桂花
倒入约半杯水，水与年糕片齐平，盖上锅盖，待其烧开
若年糕片变软，水已烧至8成干的时候，再翻炒几下
出锅前撒上熟芝麻即可食用
鸡肉蒸黄花菜
黄花菜是冬天里人们最常食用的一种干货菜品，它多与一些荤类食材搭配，像黄花菜蒸鸡就是人们生活中最常见的一种菜式，它营养丰富，口感诱人，有很不错的滋养作用
用料：
半边鸡肉
适量黄花菜
2颗红枣
1片姜
1把葱花
3瓣大蒜
1勺料酒
适量玉米淀粉
1勺酱油
1勺耗油
适量盐
做法：
老王送的鸡肉掉水
黄花菜用清水泡15分钟
鸡肉加入酱油、耗油、料酒、大蒜、姜片、淀粉、红枣、黄花菜、少许盐拌匀上锅蒸15分钟，出锅撒上葱花即可
【春播主厨张朝辉】香菇油菜
说起家常素食怎能没有这道香菇油菜？油菜清香诱人，香菇味道浓郁，一盘鲜美健康的绿色置于餐桌，让人觉得无比美好。

春播食材购买链接：http://www.xiachufang.com/shop/105547099/

【春播主厨张朝辉】：厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师，负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜，普及中餐的传统制作方法，让您在家做出更加地道的美味中餐。
用料：
1把油菜
5朵香菇
8毫升食用油
8毫升蚝油
3克盐
1个彩椒
做法：
油菜洗净切长约8厘米的段，北菇发好后切块，彩椒切与香菇差不多大的块。
将北菇焯水，煮一下迅速捞出控水。
锅中放入底油，六成热时下油菜、北菇、彩椒，煸炒一下放入蚝油、少许盐即可。
成品。
和风芝士豆腐（9个月以上）
初心哆咪辅食帮助每一位宝宝，给宝宝多一份妈妈的爱，让宝宝爱上吃饭饭，坚持初心！😘适合9个月以上的宝宝哦
豆腐富含优质蛋白、不饱和脂肪酸，卵磷脂、铁、钙、磷、镁、等，豆腐具有补脑、补血、清热润燥，强健骨骼促进生长发育的作用。芝士富含蛋白质、脂肪、维生素A，
B族、烟酸、泛酸等多种营养成分具有补肺、润肠、止渴、补钙功效。豆腐和奶酪中西合并、补钙的功力超强，奶香浓郁加入了肉松和海苔更添滋味，补钙、补碘又预防贫血。
用料：
1块豆腐
2片芝士
1小勺猪肉松
1/3小勺银鱼粉
适量海苔碎
少许儿童酱油
做法：
准备好所有食材
豆腐放入蒸锅中蒸5分钟
取出来放入一片芝士，将银鱼粉均匀的涂抹在芝士上
再盖上一片芝士上锅蒸3分钟
在芝士上加入肉松、海苔碎，倒上适量用水稀释过的儿童酱油
完成！
赞
营养丰富
猪肉松
银鱼粉
烧麦皮
没有什么故事，就是贪吃逼得，发菜谱也是为了自己记录，不喜勿喷
用料：
250克中筋面粉
25克玉米淀粉
130克开水（80度左右）
做法：
面粉跟玉米淀粉混合均匀，加入热水搅拌成絮状（水不要一次加完，视面粉吸水性慢慢加入），然后揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发一小时
醒发好的面团揉成长条，切成剂子，擀皮，包入自己喜欢的馅料
红薯烤芝士
用时：35－40分钟
提示：手抓饼皮在使用前再从冰箱里取出，用完一片再取一片，软化了不方便制作
用料：
1个红薯
2片手抓饼皮
适量芝士碎
半个蛋黄
适量白芝麻
做法：
红薯切片蒸熟（约10分钟），压成泥，加1勺白糖、少许纯牛奶搅拌均匀
红薯泥铺在手抓饼上，再撒上芝士碎，两边对折
切成小块，刷一层蛋黄液，再撒点白芝麻，烤箱预热，上下火180度烤15分钟
儿童食谱-杂蔬虾饼
以前经常给CC做杂蔬饼吃，都是用的pancake的粉，今天想起做这个用春卷皮来做饼，脆脆的口感也是不错。如果用黄油煎的话，和馅儿的时候就少放点盐巴了。
用料：
虾
芹菜
甜椒
春卷皮
做法：
和馅儿。虾肉剁碎，芹菜、甜椒切碎，和在一起再剁一阵。和入少许盐巴，少许醪糟水（或者料酒，我比较喜欢用醪糟水，就是酒酿水，给小朋友吃，能去腥味，酒味也轻）。
把春卷皮铺好，把肉馅均匀抹在上面。
再在上面铺一张春卷皮，压好。如果觉得太大不好翻面，可以现在就切成四个小的，我用的是方形的春卷皮。如果用圆形比较小的春卷皮，可以试试煎好以后切成四份。
平底锅温少许油，下锅煎成金黄色，再翻面煎一煎。出锅，切小份。
辣炒花蛤
辣和好吃兼备
用料：
1斤花蛤
瓣蒜
片姜
勺料酒
克盐
勺生抽
根小葱
克糖
小米椒
做法：
花蛤 放盐 泡半个小时 然后倒水 盖个盖子 摇晃 要沙子都出来
油锅放小米椒 生姜 大蒜 爆香
放花蛤 翻炒
炒着 壳打开了 放料酒 生抽 煮一会
最后再放盐 放糖
最后撒点葱花
出锅
孜冉元葱丝
用料：
里脊
姜粉
生抽
糖
蛋清
元葱
青椒
做法：
里脊切丝，用姜粉、生抽、糖、一个蛋清抓匀
元葱青椒切丝，忽略俺着实在不匝地地刀法吧
热锅温油，滑入里脊
肉丝变白后加入元葱青椒，大火翻炒5分钟，加孜冉、盐调味出锅
banana pancake香蕉松饼（简单版）
家里是否有太多香蕉，熟的太快又吃不掉，可以尝试这款点心，简单好吃！这是两个大人的份量，可以相应减少各类材料。
用料：
2只鸡蛋
200ml牛奶
2根香蕉
100g面粉
酌情添加，喜欢甜一点的多加些糖
少许蜂蜜
做法：
将鸡蛋和牛奶、糖一起搅拌均匀
加入面粉后再次拌均
香蕉用勺子背面压糊，我是直接带上保险袋捏糊的
香蕉糊加入搅拌好的面糊中，继续搅拌均匀
我用的是多功能煮蛋器中的煎蛋模式，如果不是不粘锅记得稍微放点油
等一面出现气泡孔的时候翻面继续煎1分钟左右，如此反复。
我煎了5张后开始装盘，可以在每张间放点香蕉片或者放自己喜欢的果酱，摞好后在最上面放点香蕉片再淋点蜂蜜就OK咯
蒜茄子
蒜茄子据说是清代的宫廷小菜。谁知道呢。茄子清热解毒，大蒜降胆固醇，抗癌。总之对人体有宜。
用料：
十个茄子
四根香菜
适量盐
两勺鸡精
一大勺韭菜花
半个洋葱
五头大蒜
一勺五香粉或花椒粉
五个尖干红辣椒（提前泡水）
做法：
长茄子洗净均匀切三刀到根处，不要切断。
水开上锅蒸十分钟。筷子能插入即可。
蒸熟的茄子要放冷
大蒜要用钵砸成泥。香菜洋葱切沫。加入所有食材拌匀
将拌匀的食材均匀的涂抹到茄子里面。盖上拟纸膜放入冰箱冷藏。一天以后就可以吃了。
夏日佐酒或早餐不可或缺
祥哥12周岁生日快乐
12周岁了
用料：
很多很多爱
做法：
今年因为是周二～所以在家庆祝🎉
煮一碗泡面🍜
用料：
克水 泡面 自己喜欢的菜
做法：
材料如图所示 加水煮即可
榛子酥－－《琅琊榜》靖王最爱！
《琅琊榜》里最火的点心－－榛子酥。好喜欢苏兄和靖王这对CP，忍不住做了一份红糖榛子酥。看着男神吃点心，酥得不要不要的[憨笑][憨笑][憨笑][跳跳][跳跳][跳跳]
用料：
200克低筋粉
100克橄榄油
100克红糖或白砂糖
60克榛子仁(熟的或烤过的)
20克鸡蛋液
1/2小勺或3克泡打粉
1/4小勺或2克小苏打
做法：
把榛子仁(或手边其他果仁)烤熟碾碎待用。
将蛋液，油，糖混合，用打蛋器搅拌至蛋液和油不分离。没有打蛋器就用筷子吧。
筛入低筋粉，泡打粉和小苏打，再倒入榛子碎。
和成团就可以了，不必过度搅拌。否则出了面筋就不酥啦！
取一撮面团搓成小球并压扁放烤盘，表面刷上一层蛋液。
烤箱预热185度，用175度烤20分钟。烤完别急着吃，凉透才酥！
排骨素疙瘩汤
每一年的家宴上，汤里总有它。
小时候觉得好吃的不得了，天天盼着吃，现在长大了，妈妈很少再做这些麻烦的食物了，那就把方子要过来，自己做咯～
用料：
2根排骨（肉多）
配菜莲藕
配菜玉米
配菜海带
配菜杏鲍菇
配菜豆芽
等等自己爱吃的菜
做法：
排骨洗干净，空水。
放料酒，姜，盐，味精腌制一小时左右。
鸡蛋加少许盐，花椒面儿，淀粉面粉（比例3：1），搅拌到粘稠均匀
锅里加油，排骨裹面下锅炸，中火（油太热可关火等待）火不可太大，至外表金黄色即可。
出锅。
可冻到冰箱冷藏，烧汤的时候可以丢几个，味道超级棒，尤其是跟配菜一起烧汤，味道堪称一绝。
香酥无比的葱油曲奇
一块接一块停不下来
用料：
85g黄油
45g糖粉
4g盐
40g玉米油
50g全脂纯牛奶
35g香葱绿色部分
180g低粉
20g杏仁粉
做法：
黄油软化，加糖粉、盐充分打发。
加入玉米油、牛奶和葱末，搅打均匀。
筛入杏仁粉和低粉拌匀。
将面糊盛入装有裱花嘴的裱花袋中挤花入烤盘。
烤箱预热180度，送入烤盘，约20分钟出炉。
蜜豆卡仕达馅铜锣烧
用料：
30克低筋面粉
2个蛋黄
50-60克砂糖
2个蛋黄
90g面粉
3个鸡蛋
40g牛奶
30g白糖
1tips盐
做法：
蛋黄2个和砂糖放入同一容器，搅打均匀
牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀
将低粉过筛加入到牛奶蛋黄中，拌匀成面糊水
将上面制作好的面糊水用小火慢慢加热，并不停搅拌至熬成粘稠的糊状，关火，将做好的馅料放凉
鸡蛋中加入分3次加入白糖，电动打蛋器高速打发至体积膨大2，3倍，发白，细腻，浓稠
加入40g的牛奶，搅拌均匀
加入过筛的面粉和盐拌匀
搅拌好的糊糊静至20分钟
平底锅无需倒油，小火烧热，加入1勺面鸡蛋糊，慢慢至边缘凝固
用勺子轻轻的挑动边缘，翻面继续小火慢烤
煎好2面饼后，将卡仕达馅放入裱花袋，均匀的挤在面饼上，撒层自己熬制的密豆，即可
豉椒炒鱿鱼
技法：炒

味型：豉，香
用料：
鱿鱼，青红椒
豆豉汁，蚝油，生抽，基本味，美极鲜
姜片，葱榄，蒜片
做法：
鱿鱼去内赃去眼，去表衣，内起花刀起网花，姜片，葱条，盐，生粉拌匀腌。
青红椒，基本味，小许油，飞水。
豆豉剁兰磨蓉。
爆姜片，蒜片，倒入鱿鱼，豆豉蓉，料酒翻炒，调美极鲜，蚝油，基本味，生抽，青红椒翻炒，尾油，下葱榄，打薄芡翻炒即可。
超简单但非常美味的蒜香蜜汁鸡翅！
单吃白米饭有点无聊，这个蒜香鸡翅，鸡翅好吃，酱汁还可以拿来捞饭。
缺点就是可能会不知不觉让你多吃一碗饭😂😂
用料：
6个鸡翅
少许糖
酌情添加盐
2勺料酒
2勺蚝油
1勺生抽
10瓣大蒜
1勺淀粉
1勺蜂蜜
做法：
用大蒜神器把大蒜切成蒜末。（强烈推荐，某宝就有卖，超便宜，几秒钟就出来一堆蒜末，效率极高）
鸡翅改刀，把生抽、蚝油、淀粉、料酒、糖等调味料全部加到鸡翅里，腌制2个小时。（盐现在可以先不加，焖炒完觉得淡了再加，毕竟咸了就没办法了😂）
把腌制好的鸡翅放到平底锅中，小火煎至两面金黄。
一定要小火煎，而且一开始不要一直搅动鸡翅，煎透了再翻面。
倒入刚才腌鸡翅的酱汁，一勺蜂蜜加水调成蜂蜜水，一起倒入锅中，小火焖烧15分钟左右即可。
青柠檬（咸柠七）
春过后 / 夏将至  做一罐咸柠七 欢迎夏天的到来
用料：
适量青柠
适量盐
1瓶苏打水
做法：
青柠檬 洗净 玻璃罐烫水煮一下消毒 晾干 青柠檬切片放入玻璃罐中 放入盐巴 依次重复放入 即可放入冰箱 
喝的时候 可以自己放入蜂蜜 薄荷叶 根据自己的口味来哦 
苏打水或者雪碧 在加百香果 味道也很棒的 大家都可以试试看哦
期待夏天～
鲑鱼牛蒡炊饭【卷1P14】
用料：
鲑鱼
牛蒡
菇类
昆布（or海苔）
酒
酱油
做法：
将一片昆布放入生米中，用酒和少许酱油调味（约两勺）←先舀出等量的2勺水
米和鱼的比例是一杯米配一片盐渍鲑鱼，将牛蒡削成丝放进米饭（牛蒡带甘味），最后加入撕碎的菇
饭煮好后取出一起蒸的鲑鱼，撕碎。昆布也拿出切细丝。
最后拌在一起，完成
配菜是滑蛋炒笋丝和淡味卤豆腐
三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味
用料：
270克棉花糖
70克黄油
380克花生米
200克奶粉
做法：
花生米放入烤盘，铺平。
烤箱150度预热，上下盘烤20分钟
烤熟后放凉，用手搓一搓，脱去红色外衣。
用擀面杖轻微碾压碎。
黄油入不粘炒锅中，小火融化。
黄油融化好后，将棉花糖入黄油锅中，用硅胶铲不停地翻动，一定要小火。
棉花糖溶化后，慢慢熬成了糊糊状。
倒入奶粉，快速混合均匀。保持小火。
将花生米倒进锅中，略微翻几下就关火。
等到手能接受的温度，带上一次性手套，揉捏成团。
将牛轧糖团擀成平整的方形。厚度大约
5-1cm左右。
放凉后，会变硬，用利刀切成条。
然后切成小块。
先包上糯米纸，在报上牛轧糖包装纸，好吃的牛轧糖就做好了。
炒意大利面🍝
午餐做了个这个，辅料有点多，但是我还蛮喜欢的😆
用料：
少许牛奶
少许洋葱
少许西红柿
少许火腿
少许韭菜
少许葱
做法：
把各种辅料备好，切丁
备好之后，起锅烧水，放点盐，水烧开后，放意面，意面比普通的面要稍微煮久一点，煮十来分钟。
在煮面的同时，另起锅倒油，放入辅料，加盐，生抽翻炒，面煮好后，把面倒入锅内和配料一起炒，加蚝油，要起锅是倒入牛奶增加奶味
这就是成品啦
香菇酿肉
挺香的
绞肉里不要放太多佐料
才能吃出猪肉本身的香味
一口咬上去
猪肉香和香菇香
融合的非常好👍……
用料：
150克绞肉
7-12朵香菇
1根葱（绞肉用）
3汤勺生抽（绞肉用）
适量盐（绞肉用）
适量鸡精（绞肉用）
2汤勺料酒（绞肉用）
1汤勺蚝油
1/3汤勺淀粉
做法：
将绞肉用佐料都放入绞肉，再加入3汤勺自来水。顺一个方向搅拌至没有颗粒顺滑。
将香菇蒂剪掉。
香菇蒂切碎放入搅拌好的绞肉里，搅拌均匀。
将搅拌好的绞肉放在香菇上。
平底锅加热，到少许油。中火。将绞肉面放入煎一下。大概煎2分钟。
表面略焦即可。
放入蒸锅，大火上汽后蒸10分钟。蒸好后盘中会有不少汤汁。
将盘中的汤汁倒入平底锅中。可以在肉上撒一点葱花装饰一下。平底锅里再加入一汤勺蚝油，大火烧开后，倒入事先勾好芡汁，搅拌粘稠关火，浇在香菇酿肉上。
清炒芦笋
最让人想念的味道总是简单而朴实！
用料：
200g芦笋
10克油
5克盐
10g虾皮
做法：
1.芦笋切段，用热水焯烫一下；
2.锅中放油，油开倒入芦笋，加入盐、蚝油翻炒；
3.再加入虾皮翻炒均匀即可。
三汁儿焖锅
用料：
勺料酒
勺生抽
2勺蚝油
8个鸡翅
4勺番茄酱
2勺甜面酱
20瓣蒜
半个洋葱
2块2cm*2cm姜
1层百叶
1个青椒
1个切块土豆
2块大葱
15个干辣椒
1勺辣椒面
8片山楂片
2个八角
2个野生榛蘑
1把金针菇
1张千张
8克冰糖
1勺醋
1捆龙须面
做法：
冷油冷锅下冰糖，洋葱和大蒜
调酱汁，三汁儿=番茄酱+甜面酱+蚝油，再加生抽和醋
加水烧开锅，然后加酱汁儿，熬到再次水开
下其余主料，（除青椒在出锅前放）
熬20分钟左右，中间起锅煮龙须宽面
将龙须面放到做好的锅面上
一起出锅
海椰子螺片竹荪煲土鸡
春夏吃海椰子比较合时宜
用料：
1只土鸡
10来片鲜海椰子
2片干螺片
1块瘦肉
1两干竹荪
1大块姜
做法：
先看一下材料种类
螺片提前一天或者提前数小时热水泡软
螺片、瘦肉、土鸡切大块，姜用刀背拍一下
烧开水土鸡下锅焯水，尽量焯熟点让泡沫脏东西都泡出来，然后捞出冲洗干净备用
瘦肉也是，这样汤无论外观还是味道才会清澈
除竹荪所有材料放入锅中，放水烧开转小火煲80分钟左右，开始泡竹荪（竹荪白色的头要除掉），泡10分钟后冲洗干净放入汤中继续煲10分钟
如果过程有泡沫就是焯水时焯得不干净。有泡沫还有漂浮的油撇出
完成
粉丝拌菠菜
冬天吃肉腻了最喜欢吃这个小菜清清口
用料：
菠菜
粉丝
姜
味达美
醋
做法：
菠菜，粉丝，过热水焯好后，挤出水分，放凉备用
姜切末备用。喜欢吃蒜可以同时准备蒜泥
菠菜，粉丝，切段，加入姜末准备调味
手边有两颗松花蛋，可加可不加，个人喜好而已
酱油加入
醋加入
拌匀即食
法棍版三明治
用料：
一根法棍
任意喜欢的配菜
做法：
短法棍一切为二
中间再切开
加入自己喜欢的配料。例如：肠、鸡蛋、西红柿、生菜、芝士、培根等…看心情和喜欢…
加入自己喜欢的酱。我用的番茄酱和沙拉酱。
入烤箱…180度火烤8-10分钟…
南瓜烩蛤蜊虾
简单又美味可口的一道快手菜肴
用料：
适量蛤蜊
适量南瓜泥
几只鲜虾
适量豌豆粒
4朵香菇
1把金针菇
一块豆腐
1小勺蚝油
1勺酱油
1小点老抽
1克胡椒粉
1个浓汤宝
适量盐
半个柠檬
3片姜片
做法：
准备以下材料
豆腐和豌豆粒焯水后捞出，豆腐切小块备用
蛤蜊也焯水洗干净备用
锅中加入少许花生油，下姜片香菇炒出香味
加入虾炒出香味
依次加入金针菇，蛤蜊，南瓜泥，浓汤宝，豌豆粒，加一碗半的水量烧开，水量根据食材的量加，加入各种调料煮开转小火慢慢煮5分钟，最后挤点柠檬汁
豆腐千万不要早下，装盘的时候再下豆腐，淋上南瓜酱汤就完美了，喜欢吃辣的小伙伴还可以放辣椒一起焖更好吃
生活需要人间烟火气，用心就能等到美美的中餐啦
功夫麻球
全新不用按压法。轻轻松松3分钟就可以炸一个比篮球还要大的麻球，吃的时候用筷子轻轻敲碎，口感酥脆的，带有芝麻的香气，牛奶味道
用料：
725克糯米粉
360克白糖
635克水
550克糯米粉
25克泡打粉
15克小苏打
10克奶香精
做法：
 把糯米粉725g与水635克一起搅拌和均匀，水添加分2次，把面和均匀和光滑，手光 盆光 面光都就可以了，如果面光滑了水没有加完，多余的水因天气原因就不用加了，软硬度就像家里包汤圆的面就行，防止新手把面揉软了，所以水要分次加。
在揉面前，准备一个锅或者一个桶用来烧水，我用的不锈钢桶，装了一半的水，水太少了可能会煮成浆糊哦，等待会水快沸腾时，我们在揉面，面揉好，同时水也就烧开了，那下锅煮面，比较节约时间。分一个个大约50克左右面挤子，下锅煮。待面煮全部飘起来，就可以捞出，大约煮5到8分钟。
在这个煮面的时间里，同时把剩下的所有材料包括糯米粉 泡打粉 小苏打 糖 奶香精 一起称好倒入搅拌桶。煮飘起来的糯米面全部捞出来，一起倒入搅拌均匀共10分钟左右，（就是咱们在煮的糯米粉和所有原材料在搅面桶里一起搅拌）如果面太干可以稍微加一点点水。
从慢档开始搅拌，全部面粉材料在一起均匀后，在开快档，总共搅拌10分钟。接下来，在桌面撒些干糯米粉防止沾桌子，把已经搅拌10分钟的面刮出来，搓成长条，切300g一个。这么大一个足够炸成图片一样大的了，可以增加或者减少面团的重量。面团重量增加炸出来的麻球也会很大。需要做好准备足够大工具
切出来的面团大了就在切掉一些，小了就在补上一些，足够300克就行，切出后表面沾水，俩只手给面搓沾，然后滚上芝麻，在捏捏，用保鲜膜裹紧，一定要芝麻捏紧，保鲜膜裹紧，这个步骤最好有人帮忙，因为手沾水后在捏芝麻会弄的满手都是芝麻，所以一个人专门搓沾面团，一个专门负责捏紧芝麻和裹保鲜膜
全部裹好的半成品麻球面，夏天放冰箱冷藏，冬天放常温就可以了，用时取掉保鲜膜，微波炉加热打软。剩下的就是炸制了，做好的面团，稍微放置一会，弄下卫生。之后我们就开始炸，用不多的油，常用的炒菜油就可以，我用的大豆油。油温烧制140度左右，开始炸制。
下锅后，翻转，浇油。等待稍微膨胀和鼓起来后。就可以不停的翻转，锅底保持着小火，随着油温不断升温，麻球会不断的增大。油温太低会破的，油温太高会糊掉的，所以控制好油温。如果破了，把破点的地方翻到油锅里就会炸补起来。通常油温低，才会破的。
如果有地方因为太薄，或者有洞在漏气，也翻翻底下。整个炸制的过程，不用按也不用压，轻松几分钟就可以炸好了，比起以前炸制方式简单容易些，手法上建议上网搜余洪麻球炸制视频看下。这里不多说，我觉得炸制方面还是自己多看下视频，学习下手法。
总之整个炸制就是不停的滚动，翻转，浇油。循环操作，麻球就会越来越大。越大越薄。越薄就越脆，油温越来越高，颜色也会越来越深。越好吃！！最后出锅后，等待凉了后就可以品尝了，刚炸制的麻球，端上桌后，等待几分钟。皮薄可口香脆！好吃也有特色！
美式炒蛋配番茄意面（12个月以上）
初心哆咪辅食帮助每一位宝宝，给宝宝多一份妈妈的爱，让宝宝爱上吃饭饭，坚持初心！😘适合12个月以上的宝宝哦！
加入了牛奶的炒蛋，不仅奶香味十足，而且更加的滑嫩，同时也增加了钙的补充，可谓是一举两得
用料：
适量贝壳面
1个鸡蛋
20毫升牛奶
适量小番茄
少许宝宝核桃油
做法：
准备所有食材
鸡蛋放在大碗中，加入牛奶打散
小番茄洗净去蒂，对半切开
贝壳面煮至七八成熟，捞出备用
平底锅加入宝宝核桃油，加入调好的蛋液，稍微凝固搅散
平底锅加入宝宝核桃油，加入一半小番茄，炒成番茄酱
加入贝壳面，炒好后倒入剩下的小番茄拌匀
出锅！
赞！
核桃油
核桃油
多味贝壳面
红烧罗非鱼
罗非鱼真的很好吃又便宜……
用料：
1条罗非鱼
适量葱
适量姜
两棵香菜（可不放）
1个西红柿
2勺生抽
1勺料酒
1勺蚝油
适量盐
2个小米辣 （可不放）
做法：
鱼洗干净，在背上划几刀方便入味。鱼全身抹点盐煎的时候不容易粘锅。鱼肚子里放几片姜。
热锅热油放鱼煎到金黄（我手残党经常翻车）
鱼两面都煎好后倒入切成小块的西红柿。也可以把鱼先盛出放盘子（我是懒），西红柿稍微炒一下煮烂。
西红柿煮烂，把切段的葱姜香菜辣椒一起倒进去，加一碗水到鱼的一半，加入一勺料酒两勺酱油，一勺蚝油，适量盐。盐加多一点没关系，汁咸鱼不咸。
盖好开大火闷到汁变稠快干的时候就可以出锅了，记得留汁才好吃。
出锅！
（红豆）戚风蛋糕8寸（超详细）
用料：
6只鸡蛋
100克淡奶油
100克低筋面粉
30克（面糊用）+60（蛋清用）糖
适量蜜豆
做法：
准备食材
分离蛋清蛋黄（注意蛋清要装入无水无油容器中）
将30克糖加入蛋黄中打散
将100克淡奶油加入打散的蛋黄中混合均匀
继续加入100克低筋面粉，混合均匀
喜欢红豆的可以在面糊中加入适量蜜红豆混合均匀，不喜欢的可以直接忽略这一步
打发蛋清，将60克糖分成3份，在蛋清中加入一份打发
将蛋清打发至鱼泡状时加入第二份糖
蛋清打发至细腻小泡时加入最后一份糖
最后将蛋白打发成奶油状（蛋白挂着打蛋器上不会掉落）
将1/3打发的蛋白加入混合好的面糊中，搅拌均匀（注意不要打圈圈）
将混合好的蛋白面糊加入剩余的蛋白中混合均匀（注意不能打圈圈，以免消泡，用橡皮刮刀把周围的蛋白刮至中间）
将混合好的面糊倒入8寸的蛋糕模具中
将面糊放入预热好的烤箱内，（上管150°C，下管145°C）烘烤50-60分钟（各位可以根据自己家的烤箱设定时间温度）
烤好后取出蛋糕，将蛋糕倒扣脱模
素炒黄豆芽
超级超级超级美味的黄豆芽
别看这道菜很普通味道是真的好越嚼越香
用料：
半斤黄豆芽
半根胡萝卜（切丁）
适量葱花
1/3勺盐
1/3勺十三香
1勺生抽
1勺蚝油
做法：
这个黄豆芽是我买的 看到了想马上吃到嘴（也可以自己泡）
锅中适量油烧热放入葱花 十三香爆香
加入黄豆芽胡萝卜翻炒再加入生抽蚝油炒匀
炒匀后加没过黄豆芽的水 盖上盖子中火即可
汤汁收干即可加盐出锅了 一碗米饭再来几勺黄豆芽超级香
特制香菜爱心巧克力
这款巧克力是专为极其讨厌香菜的邱浩汪设计的情人节巧克力，集香菜精华于一身，灵感源自于绅士大概一分钟，希望讨厌香菜的你们，和你身边的人，能含着泪边吃边流出感动的泪水哈哈哈哈哈哈
用料：
5块（德芙小块尺寸）白巧克力
2块黑巧克力
一小把香菜
一个模具
五滴油
做法：
将白巧克力水浴融化（50℃一下）香菜是我从串串香顺的哈哈哈哈，1.2.3步骤同时进行
将香菜放入烤箱170℃一下，烤干（具体时间根据香菜而定，过五分钟自己看看，嘎嘣脆就好了，但注意不要烤糊，影响味道而且致癌）我着急睡觉，所以只用了叶子部分，茎部要烤时间长，将烤干的香菜叶子撸下来，回炉一分钟，取出
将香菜研磨成粉
将融化好的巧克力和香菜混合（在水浴锅里，因为巧克力尤其是白巧克力，真的，很容易，凝，固）
倒入模具，再同法融化黑巧克力，将融化的黑巧克力倒入模具，盖在白巧克力上层，然后放入冰箱，去睡大觉
第二天一大早我们就收获了一个呵呵呵呵，美丽的香菜巧克力
减脂健康午餐便当【第2期】
谁说午餐便当枯燥无味？这里有各种健康搭配，希望能给各位创意灵感，让我们一起过上健康又美味的生活！💪😋
每期介绍5款搭配，周一到周五，天天不重样！
复制【减脂健康午餐便当】在站内搜索，即可查看往期人气搭配
用料：
见图示，注意低油低盐食材
做法：
香菇鸡肉焖饭
鸡蛋羹
蔬菜鸡汤
五香炒面
蒜蓉番薯叶
番茄蛋花汤
蚝油手撕鸡拌菠菜
红米杂粮饭
鸡蛋羹
清炒山药胡萝卜菜粒
黑米杂粮饭
麻油手撕鸡
马来椰香咖哩饭
想喝焦糖奶茶自己煮🥤
用料：
30克白糖
500克牛奶
适量（按自己口味放）红茶叶（或茶包）
做法：
美味可口的焦糖奶茶制作成功🥤
红烧肉&卤豆干鸡爪
这道菜可能是家庭菜谱里最常见的，家人的最爱，老少皆宜
用料：
猪五花肉
豆腐皮
鸡翅中
五香粉
盐
老抽
冰糖
白酒
做法：
过程没拍下来，看小贴士吧！
过程没拍下来，看小贴士吧！
蘑菇红烧肉
用料：
300克前夹肉
6片姜
80克冰糖
2块桂皮
200克蘑菇
做法：
前夹肉切小块，瘦肉加入料酒腌一会儿
生姜切片、桂皮洗净
锅烧热，加入前夹肉中肥肉煸一会儿，出一些油，以免太腻。肉起锅，放入3粒左右冰糖，炒成焦糖（冒泡，呈淡咖啡色）。
加入煸过的肥肉和腌制的瘦肉，姜片，桂皮一起炒
加入生抽
加入水，大火烧开后小火炖。也可以放入高压锅炖。
加入蘑菇，再炖一会儿，起锅✌
比泰式鲜榨好喝的自榨椰奶🥥
路上看到好多卖椰子的卡车，这又是到了喝椰子的季节了吗？单喝椰子水很寡淡，让我们试试椰奶吧！
用料：
1个椰子
250克牛奶
做法：
准备一个椰子，这里我买的是外皮去掉后的椰青，比较方便。
用刀底从上面切一个小方块出来，上面最好切，可以参考冰冰姐的切法。
把椰汁倒一个碗里，用勺子把椰肉刮出来备用
把椰肉和椰汁倒入料理机
这里可以加一瓶牛奶。
完成了✅
超香浓超好喝的！比纸盒包装的还好喝一点！夏天冷藏更好喝！
秋葵酿虾滑
这道用黑虎虾仁做的虾滑口感Q弹，鲜嫩美味，做法也超级简单，既营养又有颜值，在家里也可以吃到的星级料理！
用料：
300克黑虎虾仁
少许盐
少许白胡椒粉
5克料酒
5克蒸鱼豉油
15克橄榄油
做法：
把黑虎虾虾仁解冻后，用厨房纸吸干水份。
虾仁放入主锅，加一小撮盐和白胡椒粉、料酒，5秒速度6打成虾滑，用刮刀棒倒入裱花袋备用。
蒸盘里垫上烘培纸，将秋裤洗净，切去头部，中间切开一边挖去籽，把虾滑挤入秋葵中间。
淋上橄榄油和蒸鱼豉油
主锅加500g水，14分钟/V档/速度1
出锅趁热享用😋
笋片墨鱼籽
用料：
若干墨鱼籽
适量笋片
做法：
墨鱼籽洗净沥干。笋片焯水沥干。起油锅先炒墨鱼籽，加点料酒去腥，焖一会儿加入笋片翻炒。最后调味，出锅撒点葱花。