xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
你有多久没好好吃早餐了？快用「三鲜虾尾饺」唤醒元气满满的一天！
你们最近都有乖乖吃早餐嘛？
最近这段时间每天起来我都会给自己
先做份早餐再榨杯果汁，
总觉得吃完早餐才能开启一整天的动力~

但发现身边很多朋友完全没有
吃早餐的习惯，总说没时间准备，
睡醒洗漱好就直接去上班了，
一直饿到中午才吃饭，
这样真的很容易把胃搞坏哒~

我看后台最近求早餐的教程也比较多，
那必须安排上吖~
今天的图文菜谱就是
三鲜虾尾饺
饺子皮里包裹着营养丰富的胡萝卜和鸡胸肉，
煎的脆脆的，吃起来软嫩鲜香还多汁，
吃完一整盘也不会腻~
做法简单又快手，不用擀面，
用饺子皮包上胡萝卜、鸡胸肉、虾仁煎好，
味道和颜值都在线，关键是还低脂，
减脂期间也可以放心大口的吃哦~

要是早上来不及做，可以晚上提前做好，
早上出门前热一下，再搭配一杯牛奶，
蛋白质、膳食纤维和维生素都齐啦，
吃完后，元气满满的一天开始啦，
赶紧给自己做起来吧~
用料：
200g虾
250g鸡胸肉
150g饺子皮
100g玉米
100g胡萝卜
2g盐
2g糖
2g白胡椒
20g生抽
10g蚝油
10g香油
5g料酒
10g葱
10g姜
适量黑芝麻
做法：
准备好食材~
把100g胡萝卜切块绞碎，鸡胸肉同样切块绞成泥
鸡胸肉和胡萝卜放入碗中，加入100g玉米粒和10g葱花、10g姜、2g盐、2g糖、2g白胡椒、20g生抽、10g蚝油、10g香油、5g料酒朝一个方向搅上劲
虾去虾壳留虾尾，去虾线开虾背
饺子皮上放一勺馅，再放一只虾，在饺子皮边缘涂半圈水，折起来捏出三个褶皱
锅里放油，饺子放入锅中，先用小火煎2分钟，再倒入适量清水铺平锅底，盖上盖子焖5分钟
开盖收汁，收汁后再煎1分钟，底部煎出脆壳即可
放上煮好的鸡蛋和蔬菜，撒上葱花和黑芝麻，鸡肉虾尾饺就做好啦，开吃吧~
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有福利哟~
糯米粉芋圆
疫情期间家中物资匮乏，但是很想吃芋圆，没有木薯粉尝试用的糯米粉和玉米淀粉做的芋圆，口感是比不上用木薯淀粉做的，但是可以稍稍解一下馋。
用料：
90克糯米粉
一个红薯
水果
旺仔牛奶
少许白砂糖
20克玉米淀粉
做法：
红薯洗净切片，水烧开，加入红薯，煮到红薯能用筷子戳烂，捞出备用。（嫌麻烦就直接煮的红薯，很方便）
加入少许白糖碾他。
碾到无硬块
加糯米粉，揉他
揉到不想揉
搓长条，切断
做的比较多，撒上点糯米粉准备放冰箱了
水开煮芋圆煮到飘起来就可以了，我今天煮的很少两分钟左右就OK了。捞出芋圆过冰水或凉水（一定要过，不然会很黏，韧性很差）。加入自己喜欢的水果，我早上吃剩下的两片奥利奥饼干也放里面了挺好吃，最后加入旺仔牛奶，以后还放过椰汁都很好喝。最终成品🤪，吃完上网课。
洋槐花饼
电饼铛版：只需要鸡蛋面粉和洋槐花就可以做出美味的小饼。
又到了吃洋槐花的季节，很适合早饭吃，做多了可以冰箱冷冻保存，放一个月都不会坏。做好的洋槐花饼还可以煮咸汤放在里面，味道非常美味。
用料：
一盆槐花
1个鸡蛋
适量面粉
一勺鸡精
一勺盐
做法：
洗净表面灰尘
开水烫至变色成绿色
将表面的水分稍微挤干一点。
打入一颗鸡蛋
放入适量面粉（我这里放的面粉稍微有一点少）
放入盐与鸡精调味。
电饼铛预热 少许油，放入饼
用手放饼的时候在手上多沾一些水，可以让手不沾到面糊。
翻面
烙至两面金黄出锅。
直接吃就很好吃，我喜欢蘸上辣椒酱或者是酱醋汁，美味。
成品很不错
减脂餐—全黑麦卷饼
我这次减脂餐用的全黑麦粉，营养价值比普通面粉更加丰富，升糖指数也没有那么高，饱腹感也比较强
因为是全黑麦，所以里面也有一定的麸皮成分，富含维生素B族，更能帮助身体脂肪代谢
用料：
100克黑麦粉
1个鸡蛋
4克芝麻
做法：
1，这种小饼可以在黑麦粉加水的基础上，放上鸡蛋，更好成型，我想让吃的时候感觉更丰富，所以鸡蛋是单独摊的，饼里面就只有水和全黑麦粉
2，我找的家里最新的不沾锅相对好用，为了好翻面，铲子直接用的烘焙用的硅胶的刮刀，就是拌奶油的那个。 把面糊倒在锅里如果流动性比较强，就让他流动到锅底摊开。如果流动性没有那么强，我就用刮刀把它在锅里抹匀，开小小的火，原理就像早晨马路边摊煎饼
3，两个鸡蛋打匀放在不沾锅里，上面放了一点芝麻，这个鸡蛋是我和家人分着吃的，所以减脂餐的话，一人份一个鸡蛋差不多。主要是搭配酱牛肉，蔬菜，还有鸡蛋片，卷在饼里吃着味道比较丰富。酱料我用的黄豆酱，大家也可以用甜面酱，不用，太担心，甜面酱里面的淀粉，或者是糖分，其实一切不考虑量，单说热量高都有有点苛刻了
4，酱牛肉时提前家里做好了，切了之后，微波炉热了一下，蔬菜也提前洗好切好。就OK了。我搭配的茶是提前煮了一点，红豆薏米除湿茶。减脂期除湿也很重要，再有就是常规性的搭配了抗糖，因为会阻隔糖份和油脂吸收，让减肥效果加速，当然，如果不是很在意抗糖这一块，自己直接吃减脂餐哈
已经光盘了
红枣糯米切糕
红枣糯米切糕
用料：
克糯米
颗红枣
做法：
把糯米泡一夜
将糯米在电压力锅底铺满一层，将泡了一夜的红枣放进去铺满。我放的有点少
再将糯米盖满红枣，用力压实。轻轻的导入一些水，不要太多。因为糯米一夜吸满了水了。
电压力锅蒸，跟蒸米饭一样。熟了后可以再压实一些。
把它取出来倒到板上。这次放的水有一点点少。可以多放一些
切开后发现红枣有些少。红枣最好用小枣。沧州小枣。我用的新疆灰枣。甜。
是不是很简单？做给喜欢的人吃吧！
咖喱鸡肉
用料：
2块鸡胸肉
2个土豆
半个洋葱
1根胡萝卜
整块咖喱块
少量料酒
少量醋
做法：
土豆胡萝卜切丁，洋葱切断即可。
鸡胸肉切块，冷水浸泡半小时，去血水。
将咖喱提前弄成小块，大拇指指甲盖，四人份的这种咖喱需要一盒。
热火下油，放入姜丝，再倒入鸡块，翻炒几下，倒入料酒和醋(1:1 很少的量)，中火翻炒30秒，充分挥发。
倒入土豆，胡萝卜，洋葱，加入热水至刚好没过所有食材。盖上锅盖，中火15至20分钟(根据锅中水量)，至土豆可以用筷子轻松穿透。
在放咖喱前，锅中还要有适量水，调小火(如水少可以关火，水多最后也可以收汤)，倒入咖喱，不停搅拌，至粘稠。
盛盘。
芝士培根竹笋意大利面
这道意面是跟厨房里的人类学家庄祖宜小姐学来的，简单易操作，味道却是很好的，竹笋青绿的颜色点缀了整体效果
用料：
竹笋
乳酪（大孔奶酪，TOM&JERRY卡通片里的那种）
培根
鸡蛋
扁意面
橄榄油
黑胡椒碎
芝士粉
白葡萄酒
盐，大蒜
做法：
竹笋斜切成薄片，培根横切成条，大蒜切成
鸡蛋搅拌，乳酪刨成碎屑加入鸡蛋中，再搅拌一下
煮意面，根据袋子上要求的时间操作，加入少量盐（因为培根是有咸味的，所以加少许即可）
开始炒培根，首先倒入两茶匙的橄榄油，然后下培根，翻炒几下后，加入黑胡椒碎（这时香味就出来了），将平底锅内多余的油分倒出，加入大蒜和竹笋，翻炒几下，加入少许白葡萄酒（这是关键的一步），然后将炒好的培根和竹笋加入鸡蛋乳酪中
将煮好的面加入步骤四混合的碗中，不必沥水，面所带的水分刚好可以与鸡蛋产生乳化作用，形成口感的酱汁，再加入一些黑胡椒碎，搅拌
装盘，根据个人口味撒上少许黑胡椒碎跟芝士粉
少油的木耳炒鸡蛋
那天中午比原计划多了一个人吃饭，于是我临时加了个木耳炒鸡蛋。鸡蛋里加了婆婆在家里自己盆栽的大蒜苗。
用料：
二十几朵（小木耳）木耳
3个（一人一个的量）鸡蛋
少量盐
几滴生抽或酱油
少量大蒜苗
做法：
干木耳提前泡发好，如果时间来不及，可以用热水泡发（开水加一点点凉水）。
三个鸡蛋加一点点盐，打散，再加入切好的大蒜苗。婆婆在家自己用盆栽的，加水养就行，正好用来提味，没有的话可以加小葱或葱，不加也可以。
皇后小号煎锅，倒入几滴食用油（到锅里摊开时是一元硬币大小），然后盖盖，中小火，等锅盖稍烫手时，油也烧热化开，转动锅，使油均匀铺在锅底，也可以用油刷刷匀。然后倒入鸡蛋液。盖盖，中小火。
等一面熟了后，再翻另一面，因为不是摊鸡蛋，不用那么完整，所以主要目的是让两面都熟，熟了后，将蛋夹成小块，放入泡发好的木耳，盖盖，继续让皇后锅自己去烹饪。快出锅前如果觉得不够咸可以加几滴酱油或生抽，盖盖焖一会儿等调料入味了再关火。
好啦，可以盛盘吃啦～～～
凉拌马齿苋
用料：
克马齿苋
勺醋
克盐
勺生抽
个小米椒
花椒油
根香菜
做法：
将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净
马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用
取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用
将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可
豆浆木耳虾米蒸蛋
本食谱原型源于范志红老师《吃对你的家常菜2》，范老师说豆浆中的豆固醇和木耳中的多糖有利于抑制人体对胆固醇的吸收和利用，三高患者也能放心食用。
用料：
2个鸡蛋
150ml左右豆浆
6朵木耳
一小把虾米
少量盐
适量料酒
适量胡椒粉
几滴芝麻油
一小把香葱末
做法：
将所需的食材准备好，木耳提前泡发，香葱切成末，虾米洗净。
将2个鸡蛋打入碗中，然后把剩余所需食材都放进去，然后一起搅拌。
上蒸锅，这次我蒸锅设置的时间是15分钟，因为蒸锅上层还要蒸小黄鱼，时间有点久，蒸蛋成品出来有些塌陷出水，所以下次设置10分钟应该就够了。
蒸熟出锅，蒸汽太大，有些模糊了～吃之前忘记拍单图，等想起来的时候已经光盘了～😂
开胃版红烧福寿鱼
大儿子参加为期一个礼拜的军训，今晚回家了，想做几个他平时爱吃的菜。爸爸说去打包个他最爱的红烧福寿鱼回来吧，想还是偿试自己做吧，既健康又实际，而且应该不难吧😄
对于爱下厨的我来说，即便第一次做，用什么配料及步骤So easy😁
果然，他们3父子赞不绝口，连汁都不剩……
算了，不啰嗦了😜
用料：
1条福寿鱼
1个蕃茄
50克瘦肉
适量蕃茄酱
适量葱段
适量姜片
1个牛角椒
适量红薯粉
适量花生油
做法：
鱼洗干净两边各划3刀，擦干水全身及肚子里面都抹上适量的盐，放一边腌，继续准备其他的材料。
蕃茄洗干净切粒
瘦肉切条，事先用盐、酱油、花生油、红薯粉腌制。我由于是下午下班后去菜市场买菜，这个点数没敢买肉，就直接买腌好的猪扒切条代替。
葱切段，姜切片，牛角椒切丝。
炒锅里倒入油，边烧热边处理鱼。直接在刚才腌过的鱼的表面抹上一层红薯粉。
油烧热后慢慢沿着锅边放到油里炸。
大概两面炸成这个样子。
炸好后捞起来，装好盘。
锅里留少许油，其他的盛起来。烧热油锅，依次倒入姜片椒丝、蕃茄粒、肉丝爆炒，放些少盐炒匀。
加入蕃茄酱炒匀，再加适量的水煮成浓稠的芡。
最后加葱段，烧开。
烧开的芡汁淋铺在鱼上面，大功告成。
有点酸酸甜甜的味道，开胃。
黑米粉刀切馒头
做过N次白馒头 总想做些各种不同口味的馒头 添加了黑米粉的馒头 更有嚼劲 颜值又高 爱折腾馒头的你 不妨也来试试吧！
用料：
克中筋面粉400
克黑米粉   100
220克水
45克糖
6克酵母
做法：
（1）准备好各种食材
（2）黑米粉和中筋面粉混合
（3）糖和酵母放在水中搅拌融化 然后倒入混合好的面粉中 用筷子搅拌成棉絮状
（4）然后揉成团 直至面团揉光滑
（5）然后把光滑的面团平均分成两份 两份都搓成长条 用刀切割成大小一样的面团 我总共切了18个面团
（6）锅里放入40度左右的热水 把切割好的面团放在蒸笼里进行醒发 直至2倍大 
（7）醒发好的面团用大火蒸15分钟后关火 闷5分钟
梅干菜炒粉丝
梅干菜常用来清蒸、油焖、烧汤～

食之能解暑热，清脏腑，生津开味～

兜转一圈下厨房菜谱没有梅干菜炒粉丝～

本人是梅干菜忠实拥趸者～

迅速写下菜谱和大家分享～

操作方便且口感丰富～

希望愉悦自己味蕾的同时～

也能满足你们的胃口！
用料：
100克粉丝
少许大白菜
30克牛肉末
10克梅干菜
4瓣大蒜
2克豆瓣酱
2克老干妈
1克香葱
5克料酒
5克耗油
40ml油
2克淀粉
1勺老抽
做法：
1. 原食材大集合。
2. 牛肉切丁或片或末，随意，料酒、老抽、淀粉腌制五分钟入味，粉丝热水浸泡，梅干菜冷水浸泡五分钟，锅里放少许油至七成热，将牛肉末滑熟一分钟起锅备用。
3. 锅里入油将大蒜切末爆香，放入老干妈、豆瓣酱、耗油拌均匀。
4. 再倒入大白菜、梅干菜、粉丝一起炒熟，盐根据个人胃口酌量而行，我没有放，够鲜，香葱切细撒面起锅，享用！
超快手豆酱蜂蜜烤玉米
点陶陶居外卖的时候送了一包李锦记黄豆酱，于是就有了这道烤玉米🌽

是幸福的滋味了！！！
用料：
2根甜玉米
5克黄油
2勺蜂蜜
3勺黄豆酱
若干椒盐
若干辣椒粉
若干黑椒粉
若干花椒粉（备选）
若干干罗勒碎（备选）
半个白洋葱（备选）
若干白芝麻/葱花/香菜（备选）
做法：
玉米上锅蒸8分钟，期间把黄油融化成液状，另一个碟子混合蜂蜜和黄豆酱，烤箱200°预热。烤盘铺上锡纸，放上玉米，先刷一层黄油再刷一层酱料
均匀撒上方子里或者你喜欢的各种调味粉！
我还切了冰箱里剩余的半个白洋葱增加风味嘻嘻，也给它撒点粉
送进烤箱，中下层上下火200°25分钟
吃起来！！！！！
以卵击胸-蛋白质大餐
鸡蛋和鸡胸肉加牛奶，完全是蛋白质大餐啊。
用料：
鸡胸肉
鸡蛋
牛奶
盐
油
做法：
2个鸡蛋加牛奶打散，少许盐。
锅内油烧热，鸡胸切小块，两面兼职金黄。
锅内倒入蛋液，火调小，让蛋液自己慢慢凝固，不用翻面，可以稍微晃晃锅以免沾住。等蛋液大体凝固，关火，出锅。
零失败玉子烧日式早餐
实不相瞒
这是第一次尝试挑战玉子烧
做完很满意，非常嫩，味道还是很不错的
操作起来也非常简单
一定最小火！
如果你们家里最小火也比较大
建议锅拿起来，有些距离，以免糊锅～
我是边煎饺边做玉子烧的
整个下来也就20分钟吧
推荐大家在家做了吃吃～简单 美味 颜值高
用料：
6个鸡蛋
80克牛奶
少许油
1个西红柿
少许青菜叶
1份意大利面番茄酱
做法：
准备好🥚🍅🥬 鸡蛋打碗里，西红柿青菜都切碎
另一个锅煎饺 两不误～
加入80g牛奶🥛我习惯用脱脂牛奶 不发胖
用🥢把鸡蛋液打散，可以加小勺盐
玉子烧锅热后刷一层油 倒入鸡蛋液 一定最小火哦 如果火还是大就得把锅拿起来有些距离以免糊锅
鸡蛋液成型了，还不等完全干掉，就可以开始用铲子卷边了，我买的配套玉子烧硅胶铲，用起来简直不要太方便～
卷好一层后，再刷一层油，倒入鸡蛋液，记得把卷好的鸡蛋卷抬起来一下，让液态鸡蛋液与固态鸡蛋卷融合一下，方便继续卷
卷3层基本就可以啦，看了人喜好啦 卷好跟煎饺摆盘，切成段，上面放点意大利面番茄酱做点缀
大功告成～好吃好吃～滑滑嫩嫩的～
黄金玉子烧早餐 营养美味
配上一碗大米粥与萝卜干，哇～我先开动啦！
法式长棍面包
用料：
250g高筋面粉
150g水
3g盐
3g酵母
20g黄油
做法：
面粉盐酵母搅拌，放水搅拌揉均，加黄油揉均。发酵50分钟，面团大两倍。揉出里面气泡，分成两个面团，醒20分钟。擀面杖擀成薄片，卷成长条，醒半个小时，烤箱220℃，二十五分钟。
黄豆焖猪蹄，软烂入味，大人孩子都爱吃
天气渐渐凉爽！来一盘软烂入味的黄豆焖猪蹄，大人小孩都爱吃😋简单易做，分享给大家～
用料：
800克猪蹄
适量黄豆
一罐，啤酒
若干葱、姜、蒜
若干花椒、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香
1勺料酒
2勺生抽
1勺蚝油
少许鸡精
做法：
黄豆提前泡发，猪蹄冷水下锅，加葱姜、料酒、花椒焯水

锅内放油加入少许冰糖炒出糖色，倒入猪蹄翻炒上色
接着放入姜、蒜、八角、草果、香叶、小茴香炒出香味➕1勺料酒➕2勺生抽➕1勺蚝油➕少许鸡精和适量盐翻炒片刻

放一罐啤酒和水末过猪蹄，大火烧开，倒入砂锅内，到上黄豆，盖上盖子，开小火焖煮一小时直至软烂入味，撒上葱花即可

小贴士：猪蹄炖煮中途要翻一下哦，防止粘底
喜欢美食，更多的做法都在这哦~
中种淡奶油吐司
参照啊呜老师的方子做的吐司，记录自己做吐司的过程
用料：
中种
350克高筋面粉
 210克牛奶
5克干酵母
主面团
150克高筋粉
70克全蛋液
100克淡奶油
75克糖
6克盐
25克奶粉
15克黄油
做法：
中种面团揉成团入冰箱5摄氏度发酵17小时，晚上揉面第二天下午拿出来做
混合除黄油外所有主面团材料，面团揉出筋度加入黄油继续揉
揉至出膜状态，薄而不易破，即使破了边缘光滑
面团室温松弛30分钟分成6个小面团，揉圆继续松弛15分钟
面团擀卷对折，另一边覆盖住上面，形成三折
叠好
擀平
卷2.5  --  3圈
面团依次擀卷，按卷的方向一致放好
依次放入吐司盒，烤箱最底层托盘放热水增加湿度，温度设置36度入烤箱进行二发
二发大约一个小时，拿出，将烤箱上火160度，下火200度预热
预热好烤箱，吐司放入进行烘烤，大约6分钟上色后上面盖锡纸，防止顶面烤糊，烘烤40分钟
烘烤完出炉在桌面震一下吐司盒，脱模晾凉
切片
梨花的煲仔饭作业
上过我微课煲仔饭的朋友作业交到这里
用料：
丝苗米
腊肠
腊肉
蔬菜
做法：
烧饭
锅巴
豉油皇也是自己熬的
熬好的豉油汁
还可以吧
伯爵红茶奥利奥蛋糕
用料：
7克红茶
3个鸡蛋 
35克细砂糖（打发用）
65克低筋面粉
  30克色拉油
   40克牛奶
馅料
250毫升淡奶油
1克盐
40克奥利奥饼干碎
18克细砂糖
做法：
牛奶提前放红茶冷藏2小时
蛋黄蛋白分离  蛋黄放油放10克糖放入牛奶混合液 搅拌均匀低粉过筛  混合


打发蛋白 
电动打蛋器打出鱼眼泡加入3分之1糖
再次打发   糖消失不见  蛋白细腻加入3分之1  同上  最后全部倒入   打到提起打蛋器有很明显尖角切比较稳定
蛋白放3分之一倒入蛋黄搅拌  混合好全部倒入
用翻拌手法混合（注意别消泡）
放入4寸加高模具
震出大气泡
烤箱145°烤35分钟
红枣枸杞雪耳鸡蛋糖水
用料：
适量（不用太多，银耳泡发大）银耳
8颗红枣
适量枸杞
3个鸡蛋
适量冰糖
做法：
提早半天，用清水浸泡银耳
待银耳泡好，洗干净红枣和枸杞，再用一点水泡着。然后把鸡蛋煮熟，去壳
把银耳撕小块，锅中放入适量的水，倒入银耳，开始煮
煮到银耳软了，开始稠稠的，就放入鸡蛋，红枣和枸杞，还有冰糖
再煮20分钟左右，煮的时候要看看火，搅拌一下，防止粘锅
黑椒猪排
又是一个下饭菜。
其实市面上有现成的黑椒酱卖，但是其实在家做也是很容易的，食材很简单，主要突出黑胡椒的味道， 所以不会用很多其他调料。
黑胡椒建议用黑胡椒粒现磨，现磨的黑胡椒才香哦。
用料：
500克猪排
一把，约50克蒜苗
约2汤匙黑胡椒
2汤匙红糖
适量生抽、老抽、盐、生粉
1汤匙香醋
做法：
猪排按自己喜好选择部位，我这次用的是梅头肉，也可以用大排、里脊；
用打肉锤把肉两面锤松，肉纤维锤断，尤其是筋和脂肪的部位，没有打肉锤可以用刀背或擀面杖；
腌肉。每块肉上撒上少量现磨黑胡椒、一丁点盐、一点生粉、几滴生抽，抹均匀；
这样垒起来，就两面都可以粘上调料了。放冰箱腌半小时，收干水分；
腌肉的时候准备其他材料。把1汤匙黑胡椒磨成粗末，不用磨得太细，保留一点颗粒感就行；
蒜苗斜刀切成花；
热锅放油，油稍微比炒菜的量多放点，油热放猪排煎；
煎至两面金黄，取出。油倒出，可以留着待会炒菜；
重新放入全部猪排，放入刚才磨好的黑胡椒末、1茶匙老抽、2汤匙生抽、2汤匙红糖、1汤匙香醋。因为腌肉的时候已经加过盐，为免过咸，所以老抽和生抽少放些，颜色用红糖代替，反正也是要放糖的。加一点醋能提鲜、平衡咸味和甜味，也让肉更容易煮软。加水至没过肉，盖锅盖，大火煮沸，转中火煮15分钟，中途翻面；
开盖，撒上蒜苗，翻炒均匀，大火收汁，汁不要收得太干，留一点用来拌饭拌面都好香；
配饭特别香！
家常西芹炒腊肠
用料：
两根西芹
两根腊肠
一瓣蒜
几滴生抽
适量盐
两勺味醂
适量白胡椒粉
几滴醋
几滴藤椒油
做法：
西芹切片，腊肠切片、蒜切末。
热锅热油下腊肠片蒜末翻炒。
腊肠翻炒至微卷曲，下西芹片翻炒均匀。
下几滴生抽、两勺味醂、白胡椒粉、盐。调味。出锅前滴入陈醋和藤椒油几滴。
嗒哒～
蜜豆牛奶布丁
用料：
100ml纯牛奶
1个鸡蛋清
适量炼乳（或白糖）
5克蜜豆
做法：
蛋清加入炼乳、纯牛奶搅拌均匀
蛋液过滤
上锅蒸10分钟
放凉后在布丁上加点蜜豆
芒果千层蛋糕
用料：
2个芒果
250ml淡奶油
30g黄油
100g蛋糕粉
30g糖
3个鸡蛋
做法：
摊蛋饼
打发奶油
制作成功
切开的样子
新加坡“最好味”·叻沙
如果要问我：新加坡有什么味道值得回忆🤔，其中有一个，我想那就是“叻沙”。
以下食材为二人份，配菜可以根据个人喜好来进行增减，仅供参考噢～
用料：
200克马来叻沙咖喱酱
200ml椰浆
8只罗氏虾
8只油豆腐泡
根据个人喜好鱼丸
根据个人喜好猪肉丸
2个水煮鸡蛋
2根香菜
2茶匙盐
4茶匙白砂糖
一茶匙鸡粉
1把生菜
根据个人食量江西米粉
做法：
1、鸡蛋放进冷水锅内，大火煮8-10分钟后捞起；
2、放凉后剥鸡蛋壳，对半切开，放一旁备用。
1、将生菜洗干净，一片片均匀地铺在锅底；
2、另起一锅水，大火烧开后将米粉根据个人食量放入锅内，煮10-15分钟（期间需要不停地用筷子搅拌以免成坨）后，可夹起一条测试软度，软硬合适且熟透即可捞起，用凉开水过冷河，再铺入已垫满生菜的锅内；
⚠️注意：我买的是江西米粉，看起来外观及口感都比较像回忆中的“叻沙”的原配。
按上图，依次将叻沙咖喱酱、椰浆、开水（根据米粉的份量来添加开水量）倒入锅内，大火烧开这锅“叻沙精华”。
⚠️注意：因为“怕”高热量，哈哈哈哈哈，所以椰浆选了个减脂款。
1、待这锅“叻沙精华”煮沸腾后，放入已提前洗干净的配菜们，煮5分钟；
1）鱼丸
2）猪肉丸
3）油豆腐泡（对半切开）
4）罗氏虾（剪掉虾须，尽你所能挑掉虾线，因为罗氏虾的虾壳真的无敌硬）
2、对“叻沙精华”进行试味，调整口味，放入盐、鸡粉、白沙糖。
将已煮熟的配菜们捞起，逐一进行摆盘，再放点生菜在旁装饰。
😊说明：生菜洗干净即可生吃，所以不一定非要开水煮熟，垫底的生菜同理。
在摆盘的过程中，“叻沙精华”的温度可能会稍稍降低，再次开大火煮沸后，将汤底全部淋入，然后撒上一把香菜装饰。
🤣😂😅最搞笑的事情发生了：大概就是在吃完又吃到饱炸天正准备去休息的时候，才发现在一开始就煮好又对半切好的水煮鸡蛋竟然忘记放进去摆盘了！！！还遗忘在了厨房一角！！！被自己的傻给惊呆了！！！
最后，只能邀请一样懵掉了的老铁把它p上去，提醒自己下次不能再犯如此愚蠢的错误。🙅
附上老铁的“爱辣之人”的蜜汁吃法。
抹茶红豆叶形面包
转爱和自由老师的配方
用料：
181g高筋面粉
50g低筋面粉
38g汤种
2小匙抹茶
3g即发干酵母
40g白砂糖
3g盐
10g奶粉
155g水
25g黄油
自由红豆馅
刷表面蛋白
做法：
将一半的水（温水）泡上酵母粉，其余干料（除黄油）混合
混合料中加入另一半水（我用面包机活的面）搅拌匀
再将泡好的酵母水倒入搅拌匀的面团，继续搅拌
面团搅拌一次后加入黄油，继续和面直到拉出筋膜
开始一次发酵，发酵至两倍大；然后排气，分成6-7个面团，静置，中间发酵。
中间发酵15分钟，擀成面皮加入豆沙馅，封口做成枣核形状，并用剪刀剪出叶子口，后继续二次发酵（30-40分钟）
烤箱预热，面包表面刷蛋清液，用180度火烤15-20分钟，出炉冷却
吃！
小煎鸡
用料：
1只童子鸡
5个杭椒
4根美人椒
半个蒜
2片姜
2勺生抽
1勺老抽
1勺豆瓣酱
做法：
鸡切小块，过水捞出。
姜切丝，蒜切末，辣椒切圈圈备用。
鸡过油煎到变黄色，捞出。
导入姜丝，蒜末，豆瓣酱煸炒出香味。
加入鸡块，辣酱圈翻炒一会。
加入生抽，老抽，翻炒一会即可出锅。
冬季温补快手菜 — 黄焖鸡
#顺着节气过日子#之大雪

冬天要补，补充能量来抵抗寒冷的天气。也就是说，肉可以比其他季节多吃一点。

猪肉和带皮鸡肉的脂肪比牛肉和羊肉多一些，不过冬天多吃一点脂肪倒也无妨；没有忌口的话，每种肉类轮换着吃为好，营养素的种类会更全面。我经常在冰箱里备上斩成块的带骨鸡腿，鸡肉相对于其他肉类更易成熟，可以缩短烹饪的时间；而且，鸡腿肉的口感比其他部位都要好：）

蒸、炖、炒、煎、炸，按健康程度从前至后依次排序。我个人并不喜欢蒸菜，味道实在是寡淡；而炖菜则好很多，一来炖菜省事，食材略做处理后放里锅里等着就好；二来，炖菜用油量很少，肉中的油脂还可以经过长时间的炖煮释入汤里，不喝汤的话，脂肪摄入量便可减少一些。

基于以上的原因，黄焖鸡便是顺应冬季特点的菜式，温补+省事+健康的烹饪方法。而且，香菇是黄焖鸡中的不可少的配菜，香菇还可以补充更多的氨基酸，如果是干香菇的话，还可以补充帮助钙质吸收的维生素D。

都说了冬天可以多吃些肉，带皮带骨的琵琶腿，成年人一餐饭吃一个就好，体力消耗大的时候可以吃两个；如果用肉汤拌饭的话，则要适当减少一些，毕竟肉汤里的油脂真心不算少：）

【黄焖鸡】（2人份）
材料：鸡大腿1个，青椒2个，干香菇10朵，干辣椒4-5个，生抽20ml，老抽3ml，姜片2片，大葱段5g，料酒10ml，盐3g，白糖5g，蚝油5g

做法:
鸡大腿斩成块，干香菇用冷水泡发。青椒
炒锅中不放油，直接将鸡腿放入，煸炒出油脂，然后放入葱姜继续煸出香味，倒入料酒去除异味。
倒入香菇、生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀。
倒入没过食材的开水，保持沸腾约2-3分钟，撇去浮沫。
放入干辣椒、蚝油，盖上锅盖中小火焖20-30分钟。
放入青椒块，改大火，待汤汁收至一半时关火。

————————  END  ————————
用料：
1个鸡大腿
8-10朵干香菇
2个青椒
4-5个干辣椒
20ml生抽
3ml老抽
2片姜片
3段大葱段
10ml料酒
3g盐
5g白糖
5g蚝油
做法：
鸡大腿斩成块，干香菇用冷水泡发。青椒去籽切块。
炒锅中不放油，直接将鸡腿放入，煸炒出油脂，然后放入葱姜继续煸出香味，倒入料酒去除异味
倒入香菇、生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀。
倒入没过食材的开水，保持沸腾约2-3分钟，撇去浮沫。
放入干辣椒、蚝油，盖上锅盖中小火焖20-30分钟。
放入青椒块，改大火，待汤汁收至一半时关火。
鸡蛋韭菜饼
快手早餐，省时省力
用料：
2个鸡蛋
韭菜
盐
做法：
韭菜洗净切小段
鸡蛋打散，将韭菜段倒入鸡蛋中，继续拌匀，放少量的盐
在锅中煎至两面金黄即可出锅食用
电饭煲咖喱牛肉土豆
首先，万能的现成咖喱块是最重要的，超市都有，不要问我品牌。
我选了原味，也可以用微辣那种。
用料：
600克左右牛毽子肉
4块咖喱块
500克土豆
一大勺青豆（可不放）
一大勺胡萝卜丁（可不放）
做法：
买质量好的牛肉，我在某个品牌买的一条带着一些牛筋的牛腱大约600克，柜台师傅刀快，帮忙切好了一块块。
天气热的时候吃肉偏少，若要吃就相对营养比较高的牛肉。
牛肉块在清水里浸泡了一个多小时，漂去血水，这块牛肉本身就比较干净。
普通烧米饭的电饭锅放入牛肉块，加水淹没肉，放姜片、葱结、绍酒、盐。
关上盖子，选择熬粥程序。这一步就让肉以中火炖酥，又不必看管着明火。

一小时不到，开电饭煲，筷子一戳牛肉用力才戳得进去了，就关电，余温放着等半小时。
这半小时期间，土豆去皮切块，

打开电饭煲
一点油土豆块煸炒一下，倒入牛肉，然后加一大碗水，加入四个咖喱块，关盖子蒸煮档十分钟左右。

姜片可以继续留用，葱结扔掉。
牛肉和土豆在咖喱汤中喜相逢，加一点盐，尝尝味道，

换煮粥档，30分钟左右。


看各家实际情况，汤汁不要收干，筷子戳一戳土豆和牛肉，轻易就一戳到底了，这个菜就完成了。
单独水煮了青豆胡萝卜丁（如果有），捞出拌入咖喱酱

题外话，有人问我这个咖喱菜为啥不是烂乎乎的，因为牛肉和土豆用不同的时间段来烹调。
吃到第二顿再加热，土豆酥烂融化在咖喱汤汁了
超夏日配方🍋柠檬酸辣鸡
偷个懒，直接上图
轻松get 东南亚风味
用料：
个柠檬
根香菜
勺生抽
克盐
粒花椒
个小米椒
瓣大蒜
片姜
做法：
偷懒，直接上图看配料
⬆️步骤哦
朋友跟做的成果
红枣姜茶
东吃萝卜夏吃姜，七月中到八月底艾灸期可以天天早上喝。二月中艾灸期开始可以开始喝。
红枣姜茶好处：第一，红枣姜茶有温中散寒、止呕、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效。饮用后能促使血管扩张，全身有温热感，有强心作用。
第二，红枣姜茶能促进消化，增加肠蠕动，保护胃粘膜，对胃溃疡有明显抑制作用。
第三，姜枣利胆、镇痛、解热、抗炎、抗菌、抗流感及上呼吸道感染。对风湿性关节炎，腰肌劳损有较强的效果。
所以，夏天的姜茶，最好是红枣姜茶，且可以长期饮用。
用料：
一大块生姜切片或粒
8颗红枣去核
一小把枸杞（后下）
10粒花椒
适量红糖（后下）
做法：
（两至三人份）生姜、红枣、花椒一起煮四十分钟。最后下枸杞和红糖，稍微煮一下就可以了
酸菜鱼
媳妇最喜欢的一道菜
用料：
1条黑鱼
6片姜
1把豆芽
适量盐
两勺料酒
300克酸菜
做法：
鱼一般市场都会给你切片，回家洗净，鱼肉加入一勺料酒，适量盐，生抽，生粉，抓匀腌制十五分钟左右。鱼骨加入适量盐，料酒，腌制。
腌制的时候，准备配料，生姜大蒜切片当然也可以切丝，个人喜好。干辣椒洗净后中间切开，这样辣味比较好释放，数量根据自己口味调整。
起锅热油，油可以稍微多一点，先将鱼骨煎下，鱼汤跟鲜。煎至微微黄就可以了，不用煎至金黄。将鱼骨取出来。
鱼骨取出后锅内不用洗锅了，直接用煎鱼的油，将生姜大蒜干辣椒放入炒香，下去酸菜，翻炒一分钟。
再将鱼骨加入，继续翻炒一分钟。
加入开水开始煮汤，烧开后小火慢煮，同时另外起锅加水将豆芽煮三分钟。注意用黄豆芽。
将煮过的豆芽放置在锅底，将鱼骨酸菜捞出铺在豆芽上上。
鱼汤呈金黄色，很鲜。
将鱼肉再次抓匀，因为淀粉都沉淀在底部，将鱼肉均匀放入锅内，大火三分钟。
将煮好的鱼肉和汤，一起倒入盛放鱼骨的锅内，上面铺上葱和辣椒面，热油浇上，酸菜鱼完成了。
成品
【烤韭菜】——春季里的养生美食
春季五行属木，而人体五脏肝属木，这个季节多吃一点芽菜、绿叶菜，养肝护目，助人旺盛生发。
推荐一个好吃做法又新颖的烤韭菜，家里有烤箱的朋友可以试试。
用料：
1小把春韭菜
1茶匙白芝麻
适量（按个人喜欢）孜然粉 白胡椒粉 辣椒粉
适量盐
适量油
若干竹签
做法：
韭菜摘洗干净。锅中烧开水，将韭菜放入烫软立即捞出沥干水份。
不需要烫过久哦
两三根韭菜一起，从根部开始慢慢起，卷紧成一个大卷。用竹签从韭菜卷中间穿过。
可按竹签的长度不同每2-3个卷为一组。 
韭菜卷上均匀刷上一层油，撒上适量盐、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、白芝麻。
5 烤箱预热190度，将韭菜卷放入，3分钟即可。
蒜苔炒鸡蛋
用料：
1把蒜苔
2个鸡蛋
葱姜蒜小米辣
做法：
蒜苔洗净切段
葱姜蒜和万能的小米辣
温油炒香葱姜蒜
炒蒜苔加盐。一点五香粉提味，一点糖
蒜苔变软了扒到一边，把锅斜着放，加一点油
倒入打好的鸡蛋液
筷子把鸡蛋扒拉熟，嫩嫩的就行
放小米辣，放早了会辣，看个人口味吧，加一点酱油出锅
蒜苔个人喜欢吃偏软的，喜欢甜脆的可以少炒一会
新奥尔良烤箱版鸡翅
简单美味的KFC版新奥尔良烤鸡翅
用料：
500克鸡翅
120克新奥尔良腌料
适量炒熟的白芝麻
做法：
鸡翅洗干净，凉干水，用腌料搅拌均匀，保鲜膜封好，放冰箱冷藏保存，2个小时翻动一下，让味道可以更均匀。腌起码6、8个小时才够入味。当然如果不赶着吃，第二天再烤，味道应该会更好。
排好放进烤炉，下面的盘子放张油纸吸油。上下烤250度15分钟。然后上烤10分钟，后面5分钟时翻翻鸡翅，最后一分钟时在鸡翅表面涂上点烧烤用的蜂蜜。
出炉，放点白芝麻上去，香香滴。
百年辣酱凉拌臭干子！一分钟快手凉菜！
用料：
6块臭干子
1-2勺百年辣酱
做法：
臭干子洗净徒手撕碎。盖一勺百年辣酱。拌一拌，好了。一定是百年辣酱！
戚風紙杯蛋糕
戚風蛋糕是做蛋糕的基礎，初學烘焙的朋友很容易在這個環節失敗，所以做好這一步很關鍵哦！
用料：
4个鸡蛋
40克色拉油（玉米油）
60克低筋面粉
60克细砂糖
40克牛奶
2-3滴柠檬汁
8個紙杯
做法：
準備所有原材料，工具都必須確保無油無水
蛋清和蛋黃分離，確保蛋清裡面沒有任何蛋黃，如果有蛋黃的話是打發不起來的哦！
把牛奶和色拉油倒入蛋黃裡面包裹住蛋黃，這樣蛋黃不會因為裸露在空氣中時間久了會結皮，把它放一旁備用！
接下來打發蛋白，準備好細砂糖，蛋清加入幾滴檸檬汁（白醋也可以）用電動打蛋器先一檔低速開始打，把蛋白打散後轉高速，蛋白開始發泡，等到透明的蛋白打發至白色之後，直到提起打蛋器有一個小尖鈎，這個時候就可以開始加糖了
第一次加糖（糖分3次加進去）先加入3分之1我們繼續開高速打發，細砂糖加入之後蛋白霜會變軟，蛋白霜發泡之後會慢慢變硬，開始有阻力打蛋器慢慢變重，一直打發到提起形成尖鈎的發泡程度
第二次加糖（將剩餘2分之1的糖倒進去）高速打發一邊轉動打蛋器，一邊打發到再次出現尖鈎，注意蛋盆旁邊的蛋白霜也要打進去，控制好蛋盆一邊轉動一邊把邊緣的蛋白霜打進去，細砂糖完全融化之後提起打蛋器再次出現尖鈎，尖鈎比第一次細膩多了
第三次加糖（把剩餘的細砂糖全部加進去）攪拌一下開中速打發，用刮刀刮一下邊緣濺起的不均勻的蛋白霜混合均勻，最好再用低速，打蛋器垂直對著蛋盆，中間畫圈圈慢慢攪打，這是為了使蛋白霜形成均勻的小氣泡，把大氣泡都吸走，每打幾圈就要提起看看尖鈎的狀態，是否均勻細膩有光澤，千萬不要打發過度，蛋白霜打發好之後放在一旁靜置一會（大概2-3分鐘）
蛋白霜打好之後就把烤箱上下火160度預熱（預熱烤箱是為了讓蛋糕進烤箱的時候，烤箱內部溫度達到我們所需的溫度）
蛋白霜靜置的時間來打發蛋黃糊，把剛才已經把牛奶和色拉油倒蛋黃裡面了，現在把低筋面粉也過篩加進去，然後用手動打蛋器把材料攪拌均勻，直到麵粉和其他材料完全混合均勻，可以畫圈圈這樣能快速的拌勻麵粉（不要過度攪拌否則攪拌過度會導致麵粉起筋）大概2-3分鐘就可以把它們混合均勻並且起黏性，可以看到蛋黃糊是細膩的有黏性無顆粒，這樣就做好了！
蛋黃糊做好後我們要檢查蛋白霜，用一個乾淨的手動打蛋器，然後舀起一坨蛋白霜看看狀態，表面和裡面的氣泡是否均勻的，最佳的狀態是沒什麼變化的，像剛才靜置之前的狀態，做出這樣穩定的蛋白霜，我們只需要用手動打蛋器攪拌幾圈，蛋白霜的小氣泡就會變得均勻細緻！檢查蛋白霜的這個步驟一定不能偷懶忽略不做，這個很重要，檢查才能判斷蛋白霜是否穩定，要是不穩定，還可以補救，否則就沒辦法判斷了
先裝一勺到做好的蛋黃糊裡面攪拌均勻，再把混合均勻的面糊全部倒入剛才檢查過的蛋白霜里，用翻拌的手法拌勻這邊的戚風面糊，我們先把邊緣的蛋白霜刮進去，然後中間划入，抄起底部，轉動蛋盆，往盆邊提起，不斷重復，直到戚風面糊拌勻至看不見白色的蛋白霜為止，拌好的面糊質地是細膩的，無明顯大氣泡的
將蛋糕糊裝入裱花袋擠入準備好的小紙杯或蛋糕模具裡，裝完後將烤盤震幾下就盡快放入預熱好的烤箱裡，否則就算現在麵糊是成功的，放置時間就了一樣會消泡的！烤箱上下火160度中下層烤大概35分鐘，每個人的烤箱溫度都不定要自己做衡量，烤好後取出蛋糕將烤盤在桌子上震幾下震出熱氣！
放涼了的蛋糕可以加上打發的淡奶油味道更棒哦！
不用烤箱的蛋糕之-提拉米苏千层蛋糕
用料：
饼皮：
2个鸡蛋
220g牛奶
40克糖
5g咖啡粉
12g热水
100g低筋面粉
30g黄油
奶油馅：
300g奶油
3g椰子酒
5g咖啡粉
8g水
80g马斯卡彭
适量手指饼干
表面装饰：
适量克可可粉
做法：
饼皮部分的咖啡粉和热水混合成咖啡液。鸡蛋，糖，咖啡液混合。
筛入低筋面粉，搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀之后加入融化好的黄油，搅拌均匀。
过筛饼皮液，放入冰箱冷藏半小时。
开小火，用不粘平底锅。可以刷上一点点的油。不过我没抹油，也没问题。
饼皮起泡泡就说明好了。
用刮刀尖轻轻的掀起饼皮的边，然后倒扣倒晾架上。
锅扣过来，面皮会自己脱了。如果没脱落就用刮刀掀起的饼皮面积大一点。
我用的8寸平底锅，一共摊了14张饼皮。找个6寸模具底，把边边切下来。
奶油300g，糖30g准备打发。咖啡液：咖啡粉5g+凉温水8g 混合好备用。
奶油打到微微有纹路时加入咖啡液，椰子酒，和马斯卡彭。
手指饼干用手捏碎。不要太碎。
一层皮，一层奶油。
第三层奶油上放上手指饼干碎。以此类推，如果饼干碎上面那层饼皮不固定的话，就在放饼皮之前在饼皮背面抹一点奶油（就是贴着饼干碎的那一面）帮助固定。
做好后，密封一下，防止干皮。冰箱冷藏2小时以上。
从冰箱拿出来撒上可可粉。
切一块，摆个草莓🍓装饰一下。
嗯～～ Yummy！
原味古早蛋糕
这款蛋糕想做很久了，一直没敢尝试，主要是没有合适的模具……上周跟老姐说起，她说她外面曾经买来吃过，要38元一斤，说让我试试，这不烘焙群里的小姐姐分享了可靠的方子，自己还DIY了模具，整个过程很享受，成品也还挺满意的，推荐给想尝试的同学！
用料：
6个鸡蛋
100克低筋面粉
75克细砂糖
60克色拉油
75克牛奶
1克盐
3-4滴柠檬汁
做法：
因为家里只有两个小的方模，所以就选择了这款模具，自己根据模具尺寸DIY了硬纸板，接口处用回形针固定……我使用的图片中模具尺寸是21✖️16✖️7公分
提前裁好了跟模具匹配的两条油纸，交叉垫在模具中
低粉先过筛在铺好在油纸上，方便等会儿操作
蛋白和蛋黄分离，我是手动分的，操作方便
色拉油倒入碗中，用微波炉高火加热1分半钟，立马加入过筛的低粉，用手动蛋抽搅匀……或者也可以用明火加热色拉油到70度左右
这是混合好的面糊
同时加入牛奶和蛋黄，蛋抽画Z字搅匀
蛋白滴入柠檬汁或白醋，再加入盐，分三次加入糖打发蛋白到湿性发泡
取三分之一蛋白到蛋黄糊中
用刮刀翻拌均匀
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中
继续翻拌均匀，烤箱提前预热
将面糊倒入垫好油纸的模具中，用刮刀表面抹匀，并轻轻震出气泡或用刮刀轻轻地横竖方向搅动面糊去除气泡
烤箱中下层，上下火各150度，烤60-70分钟，中途观察蛋糕表面上色情况，在最后的15分钟可以降低上火温度，不过实际要按自家烤箱进行调整，整个烘烤过程使用水浴，就是蛋糕模具坐在热水中烘烤……具体水浴方法见图片，蛋糕模坐在另外一个加了水的烤盘内，水量高度大概1公分左右，我用的是固底模，如果是活底模需要在外面包铝箔纸防止进水
出炉后将蛋糕四周的油纸剥离，放晾网晾凉完全冷却，冷却后的蛋糕尺寸为19✖️14✖️7公分供参考，如果是28✖️28的烤盘，可以试12个鸡蛋的量，但是蛋糕成品厚度可能没有这么厚
冷却后的蛋糕，切去四边，再切片摆盘
很嫩的鸡蛋黄颜色，这款古早蛋糕的口感比普通戚风要偏湿，我还挺喜欢的
这个是新鲜出炉的蛋糕，是不是有duangduangduang的感觉呀！
快手番茄牛肉汤
就是方便！
用料：
随意牛肉
3西红柿
5勺番茄酱
看有多少肉料酒
随便切点葱姜蒜
两勺酱油
腌好之后放肉里抓一抓生粉
做法：
🍅切块加水煮，放喜欢的蔬菜，觉得🍅颜色不够，可以往里放番茄酱，最后放牛肉（熟的好快）。
撒点盐调味。
牛肉片，我是提前腌制了，料酒，葱姜蒜，酱油放就可以了。
腌制差不多撒点生粉抓匀。
番茄冬瓜虾球
少油、低盐，给小外孙吃
用料：
200克大虾剥仁
半个（小的一个）番茄
200克冬瓜
一勺番茄沙司
少许盐、生抽、芝麻油
做法：
锅放油
虾仁煎熟放盘
用煎虾剩的油放番茄翻炒，加一勺番茄沙司小火继续炒。
加切好的冬瓜块
待冬瓜熟后把煎好的虾仁放锅里继续炒，加盐、生抽少许。
出锅装盘
比利时青口
用料：
1kg青口
瓣大蒜                                         
克黄油
个洋葱
克盐
克黄酒
做法：
姜蒜下油锅
洋葱爆炒
青口洗干净
把青口放入刚才的油锅中。炒三分钟
倒入香菜或者芹菜
完美
原汁原味-菠菜猪肝汤
原食换原汤 不添加别的食材
用料：
菠菜
猪肝
葱姜
香油
盐
做法：
猪肝洗净切片 浸泡十分钟以上 同时也菠菜洗净浸泡
锅中倒水烧热 先下菠菜 而后下猪肝 葱姜 快出锅时 加香油 盐
西柚芝士蛋糕
用料：
半杯西柚汁
60克，饼底全麦饼
250克奶油奶酪
一个，装饰西柚
半杯淡奶油
30克，饼底黄油
50克糖
1片吉利丁片
1/4杯，打起，装饰鲜奶油
做法：
我买的饼干是太平芝麻全麦消化饼干，每块8克用了8块
将饼干装入保鲜袋，用擀面棍轻轻敲碎
然后在2轻轻擀开，让饼干碎粒很小，很均匀
黄油放到容器内，隔水融化至液体
将饼干碎倒入黄油中搅拌均匀
将搅拌好的黄油饼干碎倒入6寸模具中，压平压实放在一边备用
准备西柚一个，洗干净外皮
取半个西柚皮，磨皮备用，只要皮黄色的部分，不要白色的那部分
将室温软化的奶酪，糖，西柚皮一起放入分钟搅拌打顺滑
搅打好得样子
吉利丁片放入冰水中软化，然后放入西柚汁中隔热水至完全融化
将西柚汁缓缓倒入奶酪糊中搅拌顺滑
搅拌好的样子
将冷藏的淡奶油搅打至纹路清洗，提起是图中的状态
将搅打好的奶油倒入奶酪糊中
要采用翻拌的方式拌匀奶酪糊，不要搅拌
拌好的奶酪糊倒入事先已经铺好饼底的模具中，刮平表面，震荡几下，放入冰箱冷冻3—5小时后取出装饰
取出植物性鲜奶油解冻3小时以后，将植物性鲜奶油打至干性发泡
将花嘴，鲜奶油装入裱花袋，先练习一下裱花，顺手了就可以在蛋糕上裱花了
西柚剥皮，然后再轻轻的把西柚肉剖出，动作要小心，以免西柚肉断裂
剥好的西柚肉按照蛋糕的大小，需要进行适当整形，可以用剪刀剪出需要的形状大小
蛋糕放入盆中，放到转台上，先将西柚肉放好，然后再裱花边，最后放绿叶装饰
👩‍🍳👩‍🍳

香酥滑嫩炸猪排丼饭
紧跟国家的号召，爱惜粮食，坚决不浪费。怎样把一顿饭吃得有声有色，营养丰富，又不会显得太隆重而造成不必要的浪费，是我最近料理的基本准则。一碗大米饭是我们饮食文化的根本，为了不辜负一碗好米饭，我一直在尝试各种下饭菜，丼饭（日式盖浇饭）系列其实就可以满足这些要求，今天的这款《香酥滑嫩炸猪排丼饭》兼具了脆、滑、鲜、嫩等特点，风味十足，值得推荐。
用料：
3块猪排
4个鸡蛋
1碗面包糠
适量高筋面粉
3碗米饭
1个洋葱
2大勺日本料酒
适量盐
适量黑胡椒粉
10克昆布
20克鲣鱼花
1000克水
一张滤布
40毫升日本酱油
40毫升味淋
少许七味粉
少许青葱丁
做法：
先准备日式高汤，把干昆布泡在水里泡开。小火慢煮约10分钟，开大火煮滚后关火，把昆布拿出来，水待用
开中火，放入鲣鱼花，煮1-2分钟熄火，等鲣鱼花沉淀后，过滤，备用
把猪排肉用刀背敲松，把边缘的筋切段后，表面撒盐和黑胡椒
均匀沾上高筋粉、蛋液、放在面包粉里沾好，静置2-3分钟
同时，把160毫升日式高汤➕酱油➕味淋➕日本料酒混合，开中火，煮滚后放入洋葱转小火继续煮软洋葱
准备油锅，温度180左右，把沾好外皮的猪排放进去炸2分钟后，翻面再炸1分钟拿出沥油的
把炸好的猪排切成容易入口的大小
把猪排放入汤汁锅里，猪排上倒入2/3鸡蛋液，盖好锅盖，开小火煮到蛋液熟，再倒入剩余的蛋液，加热到喜欢的熟成度关火。
盛到米饭上，撒上葱花
撒上七味粉就完成了
糖烤栗子
学习君之的菜谱，秋季必须要做的小零食，没有烤箱之前只能用锅炒，还是用烤箱方便些。
用料：
生栗子
玉米油
白砂糖
锡纸
做法：
栗子洗净，用刀在上面划一道，不要切开，但要划开皮。
栗子放盆里，倒入玉米油，用手抓，让栗子均匀沾上油。
200°预热烤箱，在烤盘上铺锡纸，倒入栗子。预热好后，放进烤箱。200度，上下火，25分钟。
烤箱工作期间，准备糖水，要浓，不断搅拌，让糖充分融化。
25分钟后，把烤盘取出，用刷子蘸糖水刷在栗子上，让糖水浸入栗子内。
刷好糖水的栗子再次放入烤箱，烤7~8分钟。
出烤箱，注意烫。哈哈，开吃。
水晶猪皮冻
小时候每到过年家里都会做的一道下酒菜……
用料：
500克猪皮
3-4L水
2个八角
3片姜
少量盐
2勺料酒
做法：
买回来的猪皮拿刀刮干净两面。尤其内侧，去掉多余的油脂。
清水焯水，时间久一些，筷子能插动猪皮为准。煮好之后凉水过一遍。在拿刀双面刮一遍。油脂更容易去掉。
清水冲洗干净，切条或切丁
最后放3-4L水，放八角，生姜等，大火煮开转小火，慢煮2小时以上。找容器放凉即可。（我用的烤箱的烤盘。）
不用称量的大理石戚风蛋糕
在家每次用称量克数好费时间，今天告诉大家一个不用称的方法。希望大家都能在家简单快速的做好蛋糕，再也不用气疯。
用料：
5个鸡蛋
适量低筋面粉
2勺半（蛋白）细砂糖
1勺（蛋黄）细砂糖
适量牛奶
两滴白醋
适量玉米油
适量可可粉
适量温水
做法：
准备一个小碗，两个大的容器，最好有一个是不锈钢。（重点全部要无水无油）把蛋清蛋白分离，可以把鸡蛋像平时从中间磕开，然后两边倒，最后只剩下蛋黄在壳里。分好蛋清先用一个小碗装，然后倒在另一个大容器里。（蛋清为什么不都一次分在一个容器里面？因为有时不小心会把蛋黄磕在蛋清里那样全部蛋清都不能用了）蛋黄放在另一个大的容器里面。可可粉用温水冲调好（刚刚能融化的状态，不要稀）
蛋黄里加入糖、牛奶、玉米油，搅拌均匀，多搅拌一下。然后加入低筋面粉（面粉分批倒入以免太干或太稀），家里没有低筋面粉就用家用面粉，搅拌均匀（注意一般家用面粉都是中筋面粉，所以搅拌时间一定不要过长，否则会起劲，蛋糕就不蓬松）搅拌倒流成三角形，不间断流下来。达不到这个状态？稀了加面粉，干了加牛奶。
糖分三次加入蛋白。蛋白打到大鱼眼泡时加入细砂糖。
打到气泡明显变小时加入细砂糖。
打到这个状态加入细砂糖。
蛋白和蛋黄混合，用翻拌的方法，像炒菜那样由下往上翻。千万不要画圈圈，那样会消泡。
取一小部分混合好的蛋黄糊放入可可粉糊里面，搅拌均匀。
放入一勺蛋黄糊在中间模具然后放一勺可可糊放蛋黄糊中间，这样连续几次。最后不好看，可以自己在上面画一点花纹。
最后放入烤箱上下烤120度（看自己烤箱脾气）烤50分钟。
两杯杯子中间放架子，蛋糕震出大气泡，倒扣在上面。凉透后脱模。
这是做出来后的样子
酸辣萝卜条！甜辣酸！
老妈说想吃，甜萝卜咸菜了！市场上有卖的那种。可是我也知道还有一种淹萝卜条，更加好吃！那种味道及口感十分让人怀念！于是决定自己动手！
用料：
3根萝卜
50克白糖
30ml白醋
30克盐
10个小米椒
1袋/750克带水泡椒
做法：
萝卜洗净，切条，10厘米长，1厘米宽。我是带皮一起切的，口感更脆！
加入盐，少许！进行腌制！20/25分钟后，把腌出来的水倒掉！用清水清洗萝卜条。
柠檬切片！
小米辣切斜刀，注意！小米辣非常辣，处理的时候一定要戴着手套！不然你一定会后悔的！
加入泡椒，柠檬，小米辣，白糖，白醋，盐。进行搅拌！放置冷藏处，腌制10小时以上就可以吃了！第二，第三天味道就更好了！
洋葱炒涮羊（肥牛）肉片
闺女爱吃涮羊肉，家中常备，偶爾缺菜时快炒一份，招待客人也很不错，吃了都说好，快手菜
用料：
适量肥牛或涮羊肉片
半个洋葱
1小勺蚝油
半勺生抽
1小勺糖
适量玉米粒
适量黑胡椒粉
1瓣蒜头
做法：
洋葱切小片，涮羊肉解冻备用
羊肉片解冻后用刚烧开的水冲泡半30秒，捞起，冲凉水，沥干。
热锅冷油，蒜头爆香
放入洋葱玉米粒爆炒稍变色，加糖，生抽，继續翻炒
最后放入沥好的羊肉片，黑胡椒粉炒熟即可
小黄人爱心宝宝餐
六一，孩子最快乐的节日，除了送礼物给他，再做一份简单快手爱心餐，满满的爱都送给他～
用料：
1个香蕉
2个鸡蛋
1棵油菜
50克面粉
15克水
适量盐
1支黄瓜
适量海苔
少许蕃茄酱
做法：
取香蕉冲洗一下，外皮切出小黄人的衣服。
用海苔剪出眼睛，嘴巴和鞋子，放到香蕉上，粘好。
把小黄人的衣服整理一下，头部放几根细细的海苔做头发。做好备用。
油菜选叶子部分切碎。
放入适量盐拌匀，放入打散的鸡蛋搅拌均匀。加入面粉和水，拌匀。
不粘锅热锅凉油，小火，倒入面糊摊匀。表面凝固后翻面，烙至两面金黄熟透即可。
饼子趁热用筷子辅助紧致卷起，取出切段。
卷卷摆放到盘中，呈花儿的形状，用黄瓜片做装饰。
中间的卷卷上挤番茄酱。搭配一杯核桃奶，OK。
简易小米锅巴
用料：
100克小米
150克面粉
1个鸡蛋
2克盐
适量五香粉
适量食用油
做法：
100克小米浸泡两三个小时，我是中午饭后泡，傍晚开始操作
泡好后加入清水，没过表面一指左右的高度，上锅蒸十五到二十分钟，图为蒸好的样子
放凉后，加鸡蛋，盐，五香粉，面粉，揉成团
将小米面团擀成薄面皮，采取偷懒做法，先用叉子叉好小孔孔，然后切小块
放入食用油中开炸，炸好后可以搬入辣椒面孜然粉，微辣小米锅巴完工
芝士焗扇贝(蛋黄酱/千岛酱)
日料店里焗扇贝的味道，复刻的非常完美！
最满意的是调了白汁打底，降低了酱汁的浓度，不会那么齁，也降低了热量~
如果偷懒的话不调白汁，直接用沙拉酱也没问题
蛋黄酱和千岛酱都用的是丘比，千岛酱里可以调一点辣酱，之前在某西班牙餐厅吃到辣千岛酱也是蛮惊喜~
用料：
6只扇贝
少许白胡椒粉
蛋黄酱
千岛酱
欧芹碎
芝士碎
80毫升牛奶(白汁)
一小勺玉米淀粉(白汁)
做法：
扇贝清洗干净，我在菜市场的海鲜档买的，可以让店家帮忙收拾干净，很方便。
每只扇贝上稍微撒一点点白胡椒去腥，也可以再撒点白葡萄酒，一会浇酱汁之前把再把扇贝冲洗一下，把表面的胡椒洗掉。
调白汁：牛奶和淀粉混合均匀，倒在不粘锅里小火加热，稍微粘稠之后就可以关火。
白汁分成两份，一份加蛋黄酱和欧芹碎拌匀，另一份加千岛酱拌匀，浓度看个人口味自己尝一下就ok啦~
调好的酱汁浇在扇贝上，基本上把扇贝肉都盖住。
撒上芝士碎，我用的马苏里拉，其他种类的也可以~不要用再制干酪。
预热烤箱180℃，烤15分钟，拿出来就可以开动啦！
炒海蛏
葱姜丝忘记拍照片了
用料：
一斤海蛏
适量蒜，辣椒，姜丝，葱
做法：
油热，放葱姜辣椒花椒
洗干净海蛏备用
葱味出来放海蛏
翻炒四五分钟加啤酒，
以淹没海蛏为准
放入切碎的蒜蓉，翻两下关火
盛入盘中
胡萝卜西葫芦鸡蛋虾仁饺子（超好吃的素馅饺子，含饺子皮教程）
我终于会做饺子皮了😂😂最近回我妈家才知道，原来我做的皮一直太厚了，难怪家属不爱吃
也不知道为啥最近超级不爱吃肉馅的饺子
以前爱吃素三鲜的，
现在唯独爱胡萝卜馅儿，而且炒过的胡萝卜馅真的很！好！吃！
我在生孩子前一点点的胡萝卜都吃不下🤣
生完孩子也是奇怪了，口味变了，哈哈哈
这个方子超级适合小孩子吃，又营养又不会难消化
用料：
【饺子皮】
300克中筋粉
150—155克温水
1克盐
【饺子馅儿】
1个西葫芦
1根胡萝卜
2个鸡蛋
适量虾
【调料】
适量盐
一点点就好生抽
适量耗油
2—3克十三香或五香粉
适量香油
适量克玉米油
1.5克糖
适量葱姜末
做法：
1.面粉＋温水＋盐揉匀，不需要光滑，
2.然后静置20分钟，再揉匀，揉光滑即可（我大概揉了2-3分钟左右）再醒1个小时
3.醒面的期间准备饺子馅儿
醒好的面，放到案板上，切成2份或者4份
其中一份搓成长条，剩余的面团放入盆中，盖好
切成一个个小剂子，每个大概9克10克的样子（我习惯按扁，方便擀圆）
薄厚程度，几乎能看到不粘垫上白线，不要太厚，不然熟了皮会很硬
西葫芦擦丝，放盐，静置10分钟，挤出水
胡萝卜擦丝，锅中倒油，炒一下，不用炒熟，微微变色就好（是的，没看错，要炒一下，这样更好吃，也更有营养）可以炒完鸡蛋再炒胡萝卜
两个鸡蛋，打散，炒碎
虾去壳，去虾线，剁碎
加入葱末 姜末，姜末一定要特别碎，不然你会吃到一粒粒姜……
加入所有调料
搅匀备用，可以尝一下咸淡，根据口味增加盐
我先包了一半，大概25个，剩下的冻起来了
开锅下饺子，再次煮开之后，转中火，飘起来之后往锅里打一碗凉水，再开锅基本就熟了，素馅好熟，而且皮也薄
如果不放心，可以用筷子按压一下皮，皮弹起来就熟了
出锅啦，皮薄而不破，晶莹剔桃的😄😄
看那不安分的小手
紫薯奶黄糕
颜值高，简单、好吃😋
用料：
25个的材料用量
#紫薯泥
带皮紫薯800克
黄油20克
#奶黄馅
全蛋液165克（约3-4个鸡蛋）
白糖100克、牛奶160克
澄粉50克（可面粉替代）
奶粉30克（可面粉替代）
黄油80克
#50克月饼磨具
做法：
白糖加入全蛋液中，用电动打蛋器（或者手动打蛋器）打融化即可。
倒入牛奶。
加入澄粉和奶粉。如果没有，可以用面粉代替。用打蛋器搅拌成糊。
把蛋糊和室外软化后的黄油（我是用微波炉打软化）倒入不粘锅中，中小火，一定要不停搅拌。
炒至水分完全收干，变糕体状即可。放凉备用。
紫薯切片上蒸锅20分钟。趁热加入黄油，稍凉后用手抓捏成团即可。
将两种材料都分成25份。把紫薯泥在掌心按压，放入奶黄馅。
用虎口将紫薯泥慢慢推拢合口。
放入50克的月饼磨具里按压成型。磨具里要擦点食用油，好脱模。我是直接到一滴在磨具里，每做一个到一滴。
冷藏保存。冬天吃的时候，可以微波炉20秒加热一下。不过小毛同学坚持冷藏后口感更佳。😄
红豆椰汁糕糖水（快手版）
因为红豆椰汁糕做多了吃不完，老公提议做成甜汤来喝。于是匆忙做了甜汤所以没拍图。后面会附上自制椰汁糕和蜜豆的方法，椰汁糕是出自lulu_suzu之手，而蜜豆则是出自Lucky荷。感谢她们分享美食方子。一碗椰汁糕甜汤最适合炎炎夏日喝了，赶紧动手做起来吧，自己做的才放心让孩子吃。
用料：
若干红豆椰汁糕
若干冰糖或白糖
若干清水
做法：
将剩余的椰汁糕切丁，备用。
清水适量加入冰糖（家里冰糖用完了白糖取代也挺好吃）煮沸倒入椰汁糕丁，煮到汤汁有点白既可，晾凉放入冰箱，冷冻1-2小时后既可食用。建议糖下多点，虽然偿起来偏甜（可能是自己不喜甜的原因），但冷冻过后甜度刚好超赞！热的喝起来没那么好喝，椰汁糕偏软，但冷冻过的椰汁糕会比较Q。
水煮兔
水煮兔儿肉~~~兔肉肉质尝起来真心美好！
用料：
兔肉 水淀粉 蛋清
多一些小米辣  老姜 花椒 豆瓣酱(煮汤用)
生姜 青椒切丝(煮兔肉的时候加)
盐 味精 香菜(起锅前调味)
做法：
备好大量的 老姜 花椒 小米辣剁碎（图片比较坑爹，没有照全） 豆瓣酱
加多一些的油，油热后，下上面的材料，炒，多炒一会炒出香味
加水煮开，大概估量着倒入兔肉后能没过差不多。
这一步应该在最开始做的啊啊！！写的时候把这货给忘了！！注意要在最开始的时候做~兔肉切小块，加蛋清，水淀粉码差不多半小时。
水开后下兔肉煮得差不多了
下之前准备好的生姜丝 青椒丝 ，加盐 味精调味，煮一会儿要出锅的时候洒点香菜，香菜可加可不加。
黑芝麻酥饼
用料：
150克普通面粉
40克猪油
35克白砂糖
60ml水
100克低筋面粉
50克猪油
350克黑芝麻
50克白砂糖
做法：
分别去两个干净的盆，将水油面和油酥面揉匀。水油皮要稍微多揉一下，尽量将面团揉得光滑、柔软。然后盖上湿布静置松弛半个小时
面团松弛后分别滚圆，搓成长条后均匀的分成大约20份。将水油皮稍微按扁擀匀成面皮状，包上油酥面剂子，均匀的包起来收口向下
包好面团轻轻按扁擀成长条，从一头卷起，然后再次按扁擀成长条、卷起，最后整理成圆团
面团稍微擀成面皮，包上黑芝麻白糖馅，然后小心的将四周捏起来，周口向下按扁，用手整理成圆饼状。最后用筷子蘸上清水，再蘸上一层芝麻粒，均匀的点在饼上即可
烤箱预热到180度，将酥饼胚子放入烤箱中层，用180度上下火烘烤15分钟，看到饼面微微变黄即可
凉拌莴笋
用料：
1-2根莴笋
2个独头蒜
3勺生抽
2个小米椒
4根二荆条
1勺香油
1勺藤椒油
1勺醋
适量砂糖
适量鸡精
1勺花椒油
做法：
莴笋切片，加盐拌匀腌制30分钟，去出水清水洗净晾干备用。
蒜切末，小米辣二荆条切碎，备用。
找个合适的拌菜盆，装入材料待拌。
加入生抽、醋、糖、香油、藤椒油、花椒油、鸡精拌匀。
拌好啦！
第一次用我妈买的海天鲜味生抽，特别咸，不推荐。我自己平时用的生抽是海天金标生抽。
凉拌菜我都用海天金标生抽。
午饭好啦！
超简单好吃芝麻酱杂酱面
杂酱面加了芝麻酱后简直香喷喷得把持不住，一口气可以吃一大碗的节奏
用料：
适量面条（最好是粗面条）
适量素菜
少许葱花
少许蒜泥
适量生抽
适量花椒油
适量盐
适量味精
适量鸡精
适量白糖
适量熟油辣椒
一勺花生酱
可放可不放老干妈油辣椒
适量肉臊
做法：
烧水，下菜
下面，面煮到水再次开之后少许，可加半勺冷水，目的是使面条紧缩更有弹性
使用较粗的新鲜面条口感较好，我喜欢比较有嚼劲的杂酱面
煮面条的同时放面调料
肉臊因为我是从冰箱拿出来的所以就先放了 如果现炒的可以最后放。我的肉臊是用绞肉放了芽菜炒的，绞肉炒脆的时候再放芽菜和少许盐就好
出锅拌匀即可
养胃紫米蔬菜粥
现代繁忙的生活节奏和不规律的饮食习惯，大多数人肠胃或多或少有点小问题，在一次半夜突发胃疼之后，养胃成了我迫在眉睫的事情。粥是人们公认的最佳养胃食物，今天就为大家介绍一款我个人认为简单美味的养胃紫米粥，材料到做法都十分简单！实在是太美味了，都吃了才想起发菜谱，好多图都没有拍，请原谅哈。
用料：
150克米
50克紫米
150克小白菜（或换成任何自己喜欢的蔬菜）
适量姜
适量盐
适量玉米油（其他味轻的植物油都可以）
少许鸡精
做法：
先将150克大米和50克紫米稍微洗干净（紫米不能搓洗），把水倒掉，放在一旁备用。喜欢吃非常软烂的粥可以提前把米洗净泡一个小时（大米和紫米的比例可以根据个人喜好）
准备一口汤锅或者砂锅，锅里放水3-4斤，烧开，把两种米倒进锅里，注意用汤勺贴着锅底搅匀，转小火，盖锅盖，锅盖留个小缝，避免粥沸腾溢出来。煮粥期间要注意搅动，避免糊底。我是每十分钟搅一次，方法是汤勺贴着锅底搅，如果感觉锅底上粘了粥就用汤勺多搅几次，一定要保证粥不粘在锅底上
煮粥的空档时期，把小白菜去头和老叶，淘洗干净，甩去多余的水份，切碎备用。姜可根据个人喜好切片或切丝、用量随喜好，切好后放入锅中与粥一起煮。
大概半小时，粥就差不多了，如果粥还太稀可以增加熬煮的时间，如果太干可以加适量水煮沸。将菜碎倒进锅里搅拌均匀，放入盐调味，倒入玉米油，鸡精不喜欢的可不放，喜欢吃肉的可以加入肉末（加肉末就不加玉米油）开盖煮至菜熟后继续煮五分钟，粥成
宝宝辅食  番茄鸡蛋面疙瘩
这个辅食适合8个月以上吃，我家宝宝一个1岁多，另一个三岁多，都很喜欢吃！做法简单！好上手！
用料：
1个西红柿
2个鸡蛋
30克面粉
2克盐
0.5勺（可不放）香油
两勺生粉
两人食
做法：
食材洗净，葱和番茄剁碎放入容器中
放入两个鸡蛋，三大勺面粉，两勺淀粉，两克盐，一岁以内不放盐，少量香油或者橄榄油，搅匀
这个状态就可以了。
装入保鲜袋或者裱花袋都可以，装好之后剪一个小口
水烧开，开小火，一点一点挤进去，中途为了避免粘连锅底，用筷子轻轻搅动一下，挤完之后，面疙瘩全部浮起来之后，煮一分钟出锅
用漏勺盛出
裝碗，放温开吃！
两个孩子全部吃完啦！
如果不想做面疙瘩也可以装盘蒸熟（15分钟），撒上葱花也很美味哦！这款一岁以上宝宝适合吃！

蒸着吃的话，面粉不要太多哦！