xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
100%成功的曲奇饼干～
对于手残的我，曲奇饼干应该是最简单，100%能成功的烘焙了吧～
用料：
170克低筋面粉
120克黄油
45-70克糖粉
1个蛋黄
适量可可粉
适量芝麻
做法：
👉黄油室温软化，用筷子或者刮刀打至光滑

👉分次加入糖粉，一点一点加，每次充分混合后再加下一次

👉加入蛋黄拌匀
筛入低筋面粉，揉面，揉至光滑
面团一分为二
一半做简易的
一半做小熊的
(可以都做简易的或者都做小熊的，新手简易先做简易的，试试整形的感jio~)
简易版整形:
平均分成四分，将其中两分加入适量可可粉，揉均匀，各自搓成条(共四条，粗细自己定，看个人喜好)
搓的过程中，余出来一些原味的，在保鲜膜上擀成薄片
摆成这个样子，冷冻半小时
薄片冷冻15分钟


将薄片包在最外面，然后切成
5cm厚的片片～
小熊整形:
小熊的稍微麻烦一点点👇
1.可可的部分需要105g，分成三份：9.5g搓成条×2，做耳朵；86g搓成条，做🐻的脸

2.将两条细的放在脸的上方，用保鲜膜包一下，冷冻30分钟

3.原味的部分放在保鲜膜上，隔着保鲜膜擀成面片，无需正正方方的，厚度适中即可～(有的方子说需要擀成特别规则的薄片，我觉得没有必要，因为整形的时候可以随意调整，因此这一步佛系一点，没有太大影响～）冷冻10分钟～

4.将面片裹在🐻的最外面，肯定有剩余的料，再将剩余的料搓成直径合适的圆柱(这部分将来用于做鼻子，所以直径看个人喜好)放入冰箱冷冻使之变硬～

5.开切厚度在
4-
6cm左右都可以～
将用于做鼻子的圆柱从冰箱取出，切薄片，贴在切好的熊熊脸上
加芝麻(眼睛、鼻子)～(tip：用筷子沾些水，去衣服芝麻粒会很容易～)
烤箱上下火170℃，25分钟，烤了7-8分钟之后盖锡纸，不然颜色会很深～
出炉～
熊熊还是很可爱的。多加一个图！
烤牙签五花肉
在外面吃过一次，就念念不忘了
用料：
400克五花肉
50ml啤酒
20ml洋葱汁
适量小葱末
适量胡椒粉
适量 辣椒粉
适量砂糖
20ml生抽
5ml老抽
适量熟芝麻
适量生菜叶
适量盐
数根牙签
适量香菜末
适量孜然粉
做法：
把牙签用开水洗净，浸泡30分钟以上，消毒。
用料理机把半个洋葱榨汁（我用的是果语原汁机摇的），顺便把小葱也一起摇了。
五花肉去皮，切3毫米左右的薄片。把啤酒，洋葱汁，小葱末，糖，生抽，老抽，胡椒，辣椒，盐一起放入五花肉，腌制30分钟。
用牙签把五花肉如图这样穿好，摆发在烤盘里（用锡纸垫底），撒上芝麻。
烤箱200度预热10分钟。烤箱中层15分钟左右，中途拿出翻一下面喔（喜欢孜然味的可以在这时撒上孜然粉，最近宝贝不能吃这个，上火）！按自己烤箱脾气来喔!
烤好摆盘，撒上香菜末上桌了!流口水了!我家丫头，很喜欢这道菜呢！
厨友们，动起手来吧！
辣椒炒花瓶菜梗
花瓶菜是大家生活中常吃到的，一般都是素炒，今天我教大家的是用花瓶菜菜梗炒的一道下饭菜，有空可以试试，很简单。
用料：
5、6棵（去掉绿叶）花瓶菜菜梗
1个新鲜红辣椒
3克（也就是一小撮）干辣椒
3瓣蒜头
2棵蒜苗（也可以用芹菜）
做法：
将花瓶菜梗切成长条状，方便入味。红辣椒，蒜苗切丝，
先将蒜头、蒜苗和红辣椒放入锅中翻炒，出味后倒入花瓶菜梗，等有水分出来后放入干辣椒少许，喷上酱油，最好是极鲜酱油，（我就不再放盐了）。
待花瓶菜梗熟了后出锅，简单可口的下饭菜出锅了，配上米饭，真心好吃。
巧克力甜甜圈（非油炸）
几乎每晚都要给儿子做点儿什么当宵夜，因为熬夜学习的娃儿累着呢！
        已经做过很多好吃的了，大家分享的方子也都棒棒哒！今天晚上突发奇想，想做甜甜圈，又不想油炸怕娃儿上火，找了好多方子都觉得不太满意，于是就自己试着创作吧！味道还真的挺赞的，儿子超级满意哦！
        （顺便说一下，甜甜圈的模具我是从网上买的，稍微长了一些，本来打算弃用了，后来自己用锤子敲敲打打了两边，竟然能用了）
用料：
2个鸡蛋
50克砂糖
60克低粉
10克可可粉
25克牛奶
16克黄油
做法：
砂糖分三次加入全蛋液中，用打蛋器打发。
话说全蛋打发可不能用冰箱刚拿出来的蛋哦！如果忘记提前拿出来缓到室温，可以将打蛋盆坐到40℃温水中打发，容易多了。
全蛋打发至提起打蛋头，蛋液缓慢滴落，且纹路不易消失
黄油切小块儿放入牛奶中，在温水浴中混合均匀，晾在一边。
打好的蛋糊中筛入低粉和可可粉，用刮刀翻拌均匀，避免起筋。
烤箱170℃预热
把混好的黄油牛奶慢慢倒入搅拌好的面糊中，再次翻拌均匀，成顺滑的蛋糕糊
把蛋糕糊倒入模具中，轻震出大泡。模具太小不好倒的话，可以用裱花袋大口挤入。然后放入预热好的烤箱中下层，170℃，18分钟。
出炉后倒扣在架上冷却、脱模。
孜然金针菇
用料：
适量蚝油
400克金针菇
适量孜然粉
适量酱油
3粒大蒜
做法：
金针菇剥开洗净滤水，大蒜切成蒜米备用。这个步骤忘拍下来了
酱油、蚝油、孜然粉取适量。
搅拌好的样子
热锅后倒入油，待油沸后炒蒜米。
蒜米变成金黄色后倒入金针菇，注意，不用加水，炒到金针菇变软出水后再倒入调好的配料。
翻炒几分钟，待金针菇入色入味后就可以盛盘了。
蟹黄豆腐（真蟹黄）
用料：
适量蟹黄
1盒内酯豆腐
4片姜片
2根小葱
少许盐
少许料酒
少许白胡椒粉
少许醋
少许淀粉
做法：
姜切片，葱白切断，豆腐切小块
热锅倒入橄榄油，油热放入姜片和葱白，炒出香味放入蟹黄，炒出油后放入豆腐
放入白胡椒粉等调料，大火五分钟后小火10分钟，放入水淀粉，翻炒，出锅。
享用吧！
咸肉蒿子粑粑（简易版）
不知道大家对舌尖上的中国2是否有印象，这个点心是小时候每到清明节必吃的，六安特产，蒿子粑粑，吃过的人每每想起都会垂涎三尺，我也不例外，为了在外也能吃到家里的味道，特地像妈妈讨教，做了这个懒人版蒿子粑粑
用料：
100g咸肉
一小碗蒿子
500g糯米
一个生姜
若干干辣椒
少许盐
做法：
材料都在这了，蒿子是预先准备好的，洗好除去苦味切碎冻在冰箱的。PS：不爱吃辣的可以不加辣椒
咸肉切丁
姜和辣椒切末
糯米洗净，加入咸肉，蒿子，姜，辣椒，盐少许，搅拌均匀，加水（微微漫过米就好，糯米吸水少）放入电饭锅中煮，静等半小时
煮好的样子
捏成圆饼，煎一下就可以吃了
最后上传一张蒿子的原图😊
清蒸鲈鱼
用料：
1条鲈鱼
3-5勺蒸鱼豉油
一小块姜
半根葱
少许油
4-5朵干香菇
1根芹菜
1小勺白糖
1个红椒
做法：
葱，姜切碎，加入水中，抓出葱姜水，将鲈鱼骨头砍断，背部切花刀，趴着放入葱姜水中，腌制10分钟
红椒，葱，姜，芹菜根分别切丝，放入水中泡软
盘子底部放姜片，葱段，摆两根筷子，放上鱼，鱼身抹上油，大火入锅，蒸6-8分钟
水中加泡发的干香菇，葱，姜，芹菜叶，烧开煮5分钟，捞出所有渣，加入蒸鱼豉油，糖，烧开
鱼取出，倒去蒸出来的汤汁，取掉葱姜和筷子，摆上切好的丝，泼上热油，将煮好的蒸鱼豉油倒入鱼中
上桌
【北海道乳酪蛋糕】‼️全亚洲最好吃的蛋糕来啦
前段时间大森林探店了魔都的LeTAO店，许多小仙女感叹不在魔都，吃不到他家的乳酪蛋糕，感到好可惜，大森林忍痛割爱，将自己整理的牛乳味北海道乳酪蛋糕的秘方分享给大家，爱烘焙的小仙女可以试一试～🌈🌈
用料：
1个6寸原味戚风
1个5寸圆形慕斯圈
烘烤芝士层：
105克奶油奶酪
10克细砂糖
3克低筋面粉
1个蛋黄
25克奶油
1个蛋白
15克细砂糖
🌟乳酪慕斯层：
1个蛋黄
20克细砂糖
40克牛奶
5克吉利丁片
60克马斯卡彭
120克淡奶油
做法：
1⃣️戚风撕成小块，放入料理机打成均匀的碎屑状备用，用锡箔纸将慕斯圈底部包裹严实，将大概三分之一的戚风屑铺满底部压紧实备用；
2⃣️开始做烘烤乳酪层：烘烤乳酪层中的奶酪与细砂糖搅打成乳霜状，筛入低筋面粉混合均匀，加入蛋黄，搅打均匀，加入奶油搅拌均匀；
3⃣️将蛋白与15克细砂糖打至八分发，加入2中，切拌至均匀，倒入慕斯圈中一半就OK，放入烤箱中，上火180℃、下火120℃隔水烘烤40分钟左右拿出冷却，注意观察表明微黄就可以啦~
4⃣️开始制作慕斯乳酪层，吉利丁片提前半小时用凉水泡软；将这一层中的蛋黄加牛奶和细砂糖搅拌均匀，隔水加热至液体温度达到83度杀菌，一般加热一般搅拌哦~
5⃣️加入吉利丁片搅拌均匀，加入马斯卡彭搅拌均匀，用网筛过滤出颗粒；
6⃣️奶油打至六分发，加入到5中，切拌均匀，倒入慕斯圈中，放入冰箱冷藏4小时；
7⃣️将蛋糕脱模，表面抹上一层六分发奶油，用剩余的戚风屑洒在表面和侧面，好吃的北海道乳酪蛋糕就完成啦~
蒸排骨
用料：
1条排骨
1小勺淀粉
4小瓣大蒜
1汤勺豆豉
少许鸡精
少许酱油
做法：
准备蒜瓣，豆鼓，排骨
排骨洗净，蒜瓣切末，豆鼓1大汤勺，淀粉1小勺，酱油少许，鸡精少许，腌制半个小时
锅里烧水放铁架，把腌制好的排骨装盘放进去蒸二十分钟
蒸好的排骨香滑嫩，很好下饭👍
糖肉桂土司条，配牛奶豆浆
早餐来一份满分哦~
用料：
土司
肉桂
糖粉
热牛奶或豆浆
做法：
烤箱预热170度，土司切成条状烤5分钟直至外脆内软
肉桂跟糖粉1：1混合均匀
加热牛奶或者豆浆
土司粘一下热牛奶马上拿出来在肉桂糖上裹一圈吃
黑椒牛扒
理想的牛扒应该是：色泽红润有光泽，最好是4度左右冰鲜的，绝对不允许有异味。肉较厚实，其间有云状纹理的肥油，并且这个肥油呈象牙白色。比较老的肉可以用少许木瓜汁腌制。千万不要用碱或者小苏打类的松肉粉(较好的松肉粉就是木瓜粉加淀粉)。腌制半小时以后再撒盐和胡椒粉略微入味就可以下锅。
用料：
4块牛扒
2只鸡蛋
1个柠檬
适量面包糠
2粒酿水榄
6两(240克)薯仔泥
1汤匙牛油
洋葱
适量盐
适量O急汁
2汤匙面粉
1只、蛋黄
少许豆蔻粉
蛋汁(涂薯茸用)
做法：
牛扒用保鲜纸包着，拍至极保
加入腌料拌匀片刻，上蛋面糊后再滚上面饱糠
放热油中炸至金黄盛起，沥油后置碟中
蛋分开蛋白及蛋黄，然后压碎备用；柠檬去黄色皮，切片，上饰以蛋黄及蛋白，然后放在手扒中央
薯茸加入牛油及薯茸调味搅成稠酱状，用唧袋加五星形唧咀，唧成大花形，涂上蛋汁，放炉中，至金黄色后，拌在牛扒旁，即成
金针菇炒豆芽
用料：
适量小虾
适量金针菇
适量绿豆芽
少许猪肉
1根小葱
少许胡椒粉
做法：
金针菇、绿豆芽都洗净沥干水分，小虾洗净，猪肉切片，小葱切末。
热锅冷油，放入猪肉煸炒至变色，放小虾炒一下，炝一下料酒，随后放入金针菇翻炒，多炒一炒才好吃，最后倒入绿豆芽拌炒，放入盐、胡椒粉调味，再炒一下迅速出锅，撒上葱花即可。
狗零食煎鸡胸，煎炒猪脆骨
自制零食无防腐剂，肉安全新鲜放心
用料：
猪月牙骨，带肉脆骨
鸡胸肉
1勺六月鲜红烧酱油
半勺食用油
做法：
肉切好。抄水。猪肉带脆骨剔除肥肉，多抄会子。
放案板沥干水份
平底煎锅 煎炒
4岁的小京巴非常喜欢
杏仁曲奇（咸味）
清早的山上，迎面秋风爽爽凉凉，秋天来了……
用料：
80克大杏仁
200克低粉
110克黄油
2克盐
5克糖
牛奶
适量鸡蛋液
做法：
黄油+糖）打发+敲碎的杏仁+上述所有材料搅拌均匀
把搅拌好的面团放入保鲜袋冷藏20分钟左右取出
面团搓成半个鸡蛋大小，然后用手摁一下，很自然的裂开的形状（其实我没想好弄什么形状的）
190度中上层烤15-20分钟左右（注意看火），变金黄就好了
西红柿青椒炒土豆丝
美味
用料：
1个土豆
1个青椒
四瓣蒜
一勺盐
7个红辣椒
一个西红柿
一勺生抽
两勺南德調料
做法：
将土豆切成丝，在水里泡着。将酸，青椒，红辣椒切片，放到一块。西红柿切成小块。
倒入油，热之后把蒜，青椒，红辣椒倒入翻炒，炒出香味。最后再导入土豆丝，炒至熟。这时候加入一勺盐，两勺男德调料。翻炒，倒入切好的西红柿，翻炒就可以，可以加入少量的生抽，看自己口味习惯。
排骨牡蛎粥
往年回姥姥家，总能吃到最新鲜的牡蛎熬煮的米粥，这个粥的精髓就在于一定要加小芹菜叶！！！
用料：
250克排骨
500克牡蛎
2片姜
1勺料酒
一小把盐
1杯大米
20克芹菜叶
做法：
大米适量，放进锅里先拿水泡着，然后开始做准备工作。
新鲜生蚝开壳，取出蚝肉洗净备用。
如果生的开不开就稍微加水煮一下，注意水一开就关火，别煮过了。
排骨切块，最好是小排，个人喜欢带脆骨的部分。冷水下锅焯一下，洗去浮沫。
这个时候就可以把米加水开始煮了，水开后加排骨开始炖。米煮开之后再加牡蛎，开水煮五分钟熄火。
最后撒上盐和新鲜的芹菜叶搅拌一下就可以出锅了。
趁热吃哦，这么一锅我自己就能干掉了。
椰蓉奶味马芬蛋糕
创新椰茸奶味马芬蛋糕~  蛋糕口感超级嫩爽 亲们可以尝试这做一做哦*^o^* 这个是6个大纸杯的分量哦！
用料：
4个（蛋黄蛋白分开）鸡蛋
50g糖
1/4小勺柠檬汁
100g原味酸奶
30g油
70g低筋面粉
10g玉米淀粉
15g椰蓉
做法：
蛋白+柠檬汁+糖 低速打发拉起成直角 （糖需要分两次加入 ）
蛋黄+酸奶+油 （用电动打蛋器打均匀 打十几秒就可以了 不用很长时间）
玉米粉 +低筋面粉 加入到第2个步骤 （需注意面粉 玉米粉都是要过筛 用电动打蛋器）
先预热烤箱 上下160度火 然后把打好的蛋白霜加入3分之1到第3步 搅拌均匀  
再把剩下的都倒入蛋白霜 搅拌均匀 
装进裱花袋挤入纸杯里 在面上加椰荣 敲出气泡
进入烤箱 上下火是160度烤40分钟
油焖牛心菜
用料：
牛心菜一颗
一勺酱油
一小勺糖
做法：
热锅冷油
大火煸炒
加些生抽煸炒，少许加些水，盖上锅盖焖煮二三分钟
加少许糖，不加也行。因为牛心菜本来就有甜味。煸炒一分钟装盘
没食欲怎么办？马友咸鱼蒸肉饼拯救食欲！
要知道，一到夏天
胃口差，爱暴躁，都恨不得天天葛优躺，
到了饭点，要烧饭？
连油锅都不想起！

没关系，
我们的小鲜肉做了一道拯救夏天的蒸菜，
奇香无比又泛着晶莹光泽，
唤醒了我食欲颓废的味蕾啊！
手残党也能轻松搞定！
就是这道最适合高温天的——咸鱼蒸肉饼！

如果说，
江南人用咸菜火腿来吊鲜，
东南亚人用鱼露来提味，
那么广东港澳用的就是咸鱼，
这是粤菜对味鲜的极致追求，
讲究用真材实料吊出来的咸鲜。
用料：
50g澳门马友鱼咸鱼鱼肉
200g梅山黑豚肉糜
适量姜丝
一个鸡蛋
5g淀粉
5个马蹄
少许白胡椒、鸡精
少量盐
适量干辣椒
做法：
准备所有食材
马友咸鱼肉去骨切粒，热锅少油放葱，咸鱼粒炒香
梅山黑豚肉糜放调料：加入盐、淀粉、胡椒粉、鸡精，再加入姜丝、鸡蛋、马蹄碎粒、咸鱼肉，搅拌上筋
放在碟上摊平成饼状，再在肉饼上放几块鱼肉
旺火烧开蒸锅，放入肉饼上锅隔热水蒸15-20分钟
出锅后撒上葱花
开吃！
自制面条做阳春面
儿子超喜欢阳春面，我也觉得挺好的，方便好吃，省时！
不过前段时间看到一个新闻，主要讲的是两家面条店生意非常好的，突然被警察捉了，主要原因是店主在面里面下了致癌的东西，他承认里面这种东西主要是防止面条酸掉，放两三天也不会坏，下了**之后是闻不出来，也尝不出来，更看不出来的。但是那种东西非常多，很容易得癌症，怪不得现在的人，得癌症的那么多，想想都害怕。
请大家有时间还是自己动手比较好用面条机的比较方便，如果没有的也可以用刀切还是一样的。
这个量是可以做4~5大碗。
用料：
5克（每碗）阳春面料：猪油
若干小葱珠
适量盐
2匙生抽
几滴老抽
1点点鸡精
（成品700g左右）面条料：
500g面粉
150g水
1个鸡蛋
2g盐
做法：
准备好原料，工具。
将面团的所有原料投入到和面机里面转一分钟。
直至完全混合。其实这个也可以手中混合，这个非常简单的，可以不需要用到机器，用机器只是省力。
调1档，第一次过机，很粗。折好，转90度，再次过机。从1-6档，各过1次。记得撒上面粉，不然成品放在那里之后可能会粘在一起。
抹上面粉，就可以切条了！
这个好简单，儿子也来帮忙了！
成品！视情况沾点干粉，防止沾一起。放在一边待用。
准备阳春面料：将所有材料，分别倒入碗中。
准备一口锅，下水煮开。投入面条，煮开面条上浮，用筷子翻拌一下。关火。
把面条分各碗中倒入水。翻一下，就可以开吃啦！好香！
牛油手工曲奇
用的是新桐JJ的经典配方，非常好吃。
用料：
110克黄油
40克糖粉
30克白砂糖
1/4茶匙盐
165克低粉
15克奶粉
1/2个鸡蛋
1汤匙牛奶
做法：
室温下软化的黄油，在大盆里用打蛋器打发，到浅白色，体积增大时，分别加入砂糖、糖粉、盐，继续打到糖粒完全溶解。
分次加入打散的蛋液，搅拌均匀。分次加入牛奶，也要搅拌到完全吸收。
低粉与奶粉过筛，筛入大盆中，用橡皮刮刀以切拌的方式拌匀。
挤花袋装上大花嘴，将拌好的面糊装入，在铺了烤盘纸的托盘上均匀地挤花，花与花之间要留有一定的空隙，花型大小最好一致。
180度预热，将挤好花的烤盘放在最上层，烘烤8-10分钟左右，看饼干已定型并开始着色，将烤盘移到烤箱中层，继续烘烤3—5分钟，着色均匀即可将烤盘取出。
放到架子上放晾。
豆渣小饼
打完豆浆的豆渣可别浪费，是个好东西，做个快手小饼
用料：
一个鸡蛋
若干豆渣
适量水或豆浆
少许盐
做法：
豆渣加水或豆浆，加入面粉和盐调成面糊
平底锅倒少许油，煎成小饼
「免烤甜品系列」自制炼乳（求是奶）👏🏻
学校校友发了一箱牛奶，不爱喝奶的🍑决定用奶做炼乳！
用料：
500克牛奶
100克白砂糖
做法：
准备好原材料，把牛奶和糖放入平底煮锅。最好深一点的利于搅拌。
中小火不断搅拌...搅拌...耐心...搅拌...
接近完成时，牛奶变得特别粘稠，并且不断冒泡。可以适当把火关小，最后再搅拌一小会儿。
最后盛入容器就好啦～

做出来的炼乳可以做酸奶冰淇淋，或者搭配面包猴姑米稀一起吃。（一开始就是为了这些才做的hh
地三鲜
在日常的饮食中，不管是讲究美食美味还是重视营养的吸收都不要只吃单一的食材。单一的食材味道有所局限，营养也较为单一。因此多样化的搭配烹煮是最好的饮食方式，除了能享受食材的美食美味更能吸收多样化食材的不同营养。因此今天的美食分享，要教你制作一道美味的蔬菜搭配。就算没有大鱼大肉，也能开胃下饭甚至比大鱼大肉还要好吃。这一道菜就是“地三鲜”，希望今天的美食制作分享你会喜欢。
用料：
1个土豆
2根茄子
3个泡椒
3瓣蒜头
1根青葱
#调味
1小匙老抽
1匙生抽
1小匙细砂糖
1小匙鸡精
1小匙生粉
1小匙蚝油
1匙水
做法：
主食材分为三种，其一的土豆大家都很熟悉。不管是用于炒还是炖都非常香，可以说在北方土豆是很重要的食材。常见于作为臊子搭配，盖浇在面食之上。

土豆在选购的时候，要注意是否有发芽的迹象。如果已经发芽就具有一定的毒素，就不要买了。
食材之二的是泡椒，泡椒的辣度几乎没有。对于比较能吃辣的人来说，与普通的菜没有什么分别。泡椒的口感极佳并且所含的营养也颇高，很适合用于搭配入菜。

食材之三的就是茄子了，茄子的品种较多可以根据自己的喜好决定用哪种。但是个人推荐使用传统的长茄子，因为在烹炒后的口感相较于其他的品种要好吃得多。
在食材都准备好之后，就开始调配酱汁。酱汁先调配好方便后续制作，把所需要的调味料倒入碗中，加入一点点水及生粉搅匀备用。
锅热适量的油，待油温升高至六成热的时候倒入土豆块慢慢炸至微焦黄。炸土豆必须要小火慢炸，才能让土豆完全熟透。

把土豆炸好之后升高油温，然后倒入茄子进行油炸。与土豆不一样的是，土豆需要小火慢炸。而茄子必须高温油炸，这样才能避免茄子完全吸油也能快速熟透微焦感。
在把两种食材油炸好之后，锅留底油倒入葱碎、蒜碎一起爆香然后倒入泡椒片进行爆炒。
在翻炒一会之后，倒入之前油炸好的土豆、茄子。接着转大火爆炒，再把准备好的酱汁搅拌搅拌分两次倒入翻炒即可出锅。
非常下饭的一道家常菜
试试你会喜欢上它的味道
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煎土豆泥饼
孩子要吃土豆泥，还要怎样怎样做，我不理会他，他自已做完功课参考网上配方做的，刚好家里也有材料
用料：
少许油
2个土豆
适量拉丝芝士
3条香肠
2小勺淀粉
40克牛奶
适量盐
做法：
将两个土豆去皮切薄片隔水蒸十分钟后，可用擀面杖擀或泥状，肠仔切碎粒和土豆泥混合
因是孩子自己做的，土豆成粒而不是泥，但也有口感
将适量芝士，盐，牛奶混合，孩子喜欢多芝士的
孩子亲手做的
在平底不粘锅中火煎
煎好切成披萨状
孩子说很有成就感，还第一时间让我尝尝
清水羊排
用料：
3/4片干山楂片
500g羊排
半根白萝卜
一块干橘皮
一小把花椒
3段葱
2片姜
随意香菜
做法：
羊排清水浸泡2小时左右，去除血水。
白萝卜切块备用。
橘皮/山楂/花椒放入料包备用。
羊排洗净后放入高压锅，倒入没过羊排2指的清水，因为之后还要炖萝卜。在放入料包/姜片/葱段，上气后转小火，炖25分钟左右。
取一个小砂锅放入炖好的羊排和炖羊排的汤，在放入萝卜大火煮开转小火。不要盖盖子！盖上盖子萝卜就臭了…大概在小火炖30分钟就可以了。
关火前放入适量的盐和白胡椒～
上桌时撒上香菜即可～
上海味道-芹菜鲜肉馄饨 ＆ 油煎馄饨
馄饨以皮薄，煮后有透明感，
配着各式馅料的鲜美，非常招人喜爱！
上海馄饨一般用白开水煮熟，煮制过程中经历“三沉三浮”，
即在煮馄饨过程中另需加入三次凉水，方可保证煮熟。
随后放入鸡汤、肉汤或者骨头汤做成的汤料中，
食用时还会根据个人喜好滴入香醋或者酱油。
在上海馄饨中有时还会裹入香菜或者芹菜。
 
馄饨在我家非常受欢迎，妈妈闲暇之余会先包一些冷冻，
饿时或当点心时随手煮上一碗，
既能裹腹又能享受！
用料：
馄饨皮
猪肉馅
芹菜
色拉油
糖
盐
鱼露
葱
做法：
肉馅调制：肥瘦相间的猪肉绞肉机中绞碎，回家再改刀切的更加细碎；芹菜事先串水沥干，切成细碎待用；肉馅与芹菜混合均匀，入色拉油、糖、盐、味精、鱼露、葱等，调出筋入冰箱冷藏备用
包馄饨
馄饨汤料:事先摊一张蛋皮,冷却之后切细条;大碗中入三大勺热骨头汤,入葱花、盐、紫菜、虾米稍加搅拌均匀待用
油煎馄饨：将包好的馄饨排入锅中，倒入适量色拉油，开中火煎制底部金黄，入适量冷开水盖锅闷煮至水份烧干，撒适量黑芝麻和葱，即可出锅品尝
儿童趣味饭团便当（🥚蛋包饭&🍠紫薯泥）
用料：
米饭
鸡蛋
紫薯泥（紫薯蒸熟➕牛奶打成泥/汤）
黄瓜（切片做花朵）
肉松、芝麻（装饰米饭）
做法：
紫薯切块蒸熟
加入牛奶，打成泥或者汤（牛奶多了就是汤）
紫薯泥完成了✅上面是花生碎
摊两片蛋皮
一片在底下，一片盖米饭上
黄瓜侧面切掉1/3，然后切成片掰开
完成黄瓜花
米饭上面随意装饰调味
盖上另外一片蛋皮
外面挤上一些紫薯泥，撒点花生碎
可以开饭啦～～😋
😋
🔥爽到爆的自制酸辣粉，酸辣开胃比外面好吃百倍！
真的真的超极好吃，主要干净卫生吖！吃完满头大汗，太酸爽了！😂😂
用料：
1把粉条
1勺蒜末
适量香菜 葱花
3个小米椒 
做法：
1⃣️粉条提前用水泡软。
2⃣️碗中放两勺生抽➕四勺醋➕ 三勺辣椒油➕适量鸡精➕适量盐➕一点花椒粉➕蒜末 、葱花、香菜、小米椒，搅拌均匀。
3⃣️锅中水开粉条和小油菜（10秒后捞出小油菜）粉条煮熟捞出放入调好的料汁碗中，加几勺煮粉条的水，搅拌均匀。放入熟花生米即可！
不行我要先吃了！
太酸爽了……一碗不够吃
不会煎糊的千层蛋糕
除了使用千层皮预拌粉，大多数人第一次煎千层都会发现……"啊！老公，我煎糊了！""这千层蛋糕的焦味太重了，吃不下去了！"

机智的我想到了一个办法！！
用料：
面皮
80g低筋面粉
1个50g鸡蛋
250ml牛奶
20g糖
15g黄油
奶油
200ml淡奶油
25g糖
做法：
牛奶加热到40度，放进黄油溶解成液态
鸡蛋打散，倒进牛奶液里
将面粉加入牛奶液里，搅拌一下
用筛过滤加入面粉的牛奶液。将其冷藏半小时
接下来就是重头戏！为了方便大家，我还是分开两部分，介绍旧方法跟新方法。
新方法:煮沸一锅水，将面糊倒进平底锅，将平底锅隔水加热，颜色变透明就代表熟了。
旧方法:涂一层油在平底锅上，将面糊倒进平底锅，打开煤气炉至中火，煎到面糊冒泡鼓起，马上转小火，直到中间冒泡鼓起，关火
奶油跟糖放在一起打发，用低速打发，打到硬性状态
放一层面饼，涂一层奶油，当然也可以加水果。但是奶油水果不要超出面饼的3/4
完成！请原谅我，我没有加水果，所以特别矮
懒人土豆小餐包
无限二刷《小森林》，顺手做餐包的时候翻出土豆来，那就假装小森林土豆面包叭


方子特别常规，日常拿来做别的小餐包也很可以

记录一下，以自用
用料：
面团：
200克高筋面粉
145克水
20克糖
3克盐
2.5克酵母
土豆泥：
1个土豆
适量沙拉酱
2片午餐肉
适量盐
适量黑胡椒
做法：
将面团所需的所有材料混合，搅拌。
揉成光滑的面团
发酵至两倍大，（可冷藏发酵一夜）
等待期间，制作土豆泥：
土豆熟透后碾压成泥
加入适量盐 胡椒粉 午餐肉丁，我用微波炉搞熟的，觉得偏干酒还加了一点点沙拉酱。为了之后包的时候好操作，放入冰箱冷藏。
发酵好的面团排气，55g一个分成七个。静置20min
取20g土豆馅儿，包起来。
温暖湿润处二次发酵
烤前撒粉 装饰 我用剪刀✂️剪了十字花纹
烤箱190℃ 烤20分钟
就好啦
小小一个很可爱呐
掰开看看～
咸菜炒肚肉
四个字…咸菜下饭
用料：
按个人猪肚肉
按个人喜酸不，喜酸多下咸菜叶
做法：
洗下，切成小段
锅烧干，下点油，热下肚肉
热一半，下点盐，使肉有味道点
忘记写葱了，热好下葱给炒几下，下咸菜
咸菜下锅后，再翻炒下就可出锅了
鸡蛋手擀面
这个量3-4人份，简单快速，适合懒人。
一个番茄两鸡蛋做个汤底下面条，赞赞赞。
用料：
200克面粉
1.5克盐
43克水
1个带壳50g鸡蛋
做法：
面粉 鸡蛋 水 盐 混合揉成团
会比较硬，不好揉盖保鲜膜醒面半小时再揉会比较好揉。
有力气的多揉揉越揉越好吃
揉好的面条分3份，擀成大大大薄薄饼，折叠起来用刀切成细条，撒面粉或玉米淀粉抖一抖防止粘
擀得够大吧
切条
准备下锅
美味
不加手粉筋道的自制面条/蔬菜面（压面机）
筋道的面条是不能成团的，一开始就能成团的后期一定会粘连，需要补手粉（手粉形不成面筋）。记住：不要多加水，不要多加水，不要多加水。
用料：
500克面粉
35%（175克）水（或蔬菜泥、鸡蛋2个）
5克盐
1/2小勺（紫薯面可不放）碱
做法：
食用碱放水里溶解，然后少量多次加入，让面粉均匀吸收水份，大概是这个样子的
如果用面包机和，3—5分钟后和成这样就可以了
无论是手工或者面包机和面都手捏一下成团。有时间的话饧面30M，让面自行水解，以减少压面次数。没时间就直接上压面机吧
面团擀一下，压扁即可。（这是菠菜面）
压第一次
初期可能有些面不成团，面皮夹着不成团的面一起压。（这是加了碱面的紫薯面😂）
太长不好操作，就分成几份，是不是很干净，都不用撒手粉
平整后从1档依次（重点）到5档，不要跳档，以免面条不光滑易断。每档2—3次
换切面，我喜欢4档细面、5档粗面，这是5档的粗面
保鲜盒装起来，用油纸分层，冷冻，不加粉也不会粘在一起
要吃的时候直接从冰箱拿出来抖散，不用解冻，直接就可以煮啦。很方便的
菠菜面：菠菜放入沸水中烫10秒，取出（水中有草酸，弃之）放入破壁机打成汁（少加水，以免面要太多），菠菜汁大概按40%的比例分次加面
这本来是紫薯面（4档细面），加碱变绿了😄
菠菜面（5档粗面）的颜色看起来就好有食欲啊
蒜蓉娃娃菜
用料：
1颗娃娃菜
料碗：蒜2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺
做法：
娃娃菜热水烫一下，然后菜摆盘均匀撒上料碗汤汁，蒸8分钟
下午茶必备—南瓜马芬杯
松软可口的南瓜蛋糕，搭配片片杏仁的干脆，精致的外表下是朗姆酒诱人的醇香，让你迫不及待想咬上一口，饱满而厚重，简直好吃到爆。
用料：
100g黄油
90g糖粉
1g盐
1个鸡蛋
100g南瓜泥
30g淡奶油
120g低筋面粉
1g小苏打
3g泡打粉
适量（不过要准备两份，一份烤熟放面糊，一份用来装饰）杏仁片
还有一点配料在步骤里哈
做法：
将泡打粉+小苏打混合在一起，稍稍搅拌一下，倒入盐+黄油+糖粉，使用电动搅拌器搅拌均匀，直到打发白。
将鸡蛋打散，分次倒入蛋黄里面搅拌均匀，然后倒入淡奶油，同样分次加入，打到均匀。

将之前蒸熟的南瓜泥过筛，细细碾碎，然后把南瓜泥倒入面糊里面继续搅拌均匀。

再将底筋面粉+杏仁（烤熟那份）放进面糊里，搅拌均匀。
准备一个裱花袋，将搅拌好的面糊装在裱花袋里，然后准备一些纸杯模具，将面糊挤在里面，大概六七分满的样子，然后放上一些杏仁片进行装饰。
将蛋糕放进烤箱，以艾瑞斯CK02C为参考，使用160℃的热风，烤制20分钟左右。

如果使用的是AS60款烤箱，则使用150℃的热风，烤制20分钟左右。
准备一个锅和电磁炉，砂糖30g、朗姆酒30g、
将砂糖+朗姆酒倒进锅里，开小火加热，搅拌至糖融化，然后装好备用。
将烤熟的蛋糕拿出，趁热刷上一层熬好的朗姆酒糖水，让糖水的就像渗透进蛋糕里面，静置一小会就可以开动了。
出炉效果
韭菜猪肉饼～清香不腻
用料：
适量盐
100克面粉
60克纯净水
100克猪肉
12根韭菜（自种）
适量油、蚝油、料酒、酱油
做法：
慢慢地在面粉里加入水并用筷子搅拌到碗干净，没干粉
继续用筷子搅拌不够光滑的面团，用保鲜膜包好醒面30分钟
洗干净韭菜待用
我不吃肥肉所以用的是瘦肉，若加入适量的肥肉会更香
把韭菜切碎
猪肉切成小粒再剁细
猪肉加入味料拌匀
醒好的面团变软但成型
在案板上撒上面粉，把面团一开为二，用面杆压成长方形
把韭菜猪肉馅拌匀
在面粉上下左右各划两刀，但中间连接位不能断，把馅放在面皮上，留一块空着不放馅
把面皮一块块覆盖起来，把接缝粘合好
用面杆压薄
锅里放点油，沾满锅底，将面饼放入锅慢火煎
均匀煎熟两面
材料刚好做出两个肉饼，每个切成四块
清香又不腻的肉饼做好啦
客家的老鼠粄
老鼠粄：以水磨米浆，经压榨、拌和、用老鼠板擦、挤压成型，加热调味食用。此工艺流程为客家妇孺皆知。
主要原料：粘米粉2份  木薯粉1份
用料：
木薯粉0.7斤粘米粉1.5斤
做法：
以水磨粘米浆2份为原料，木薯粉干粉1份混合其中，进行搅拌。
再烧开开水，慢慢冲烫面（注意掌握加水的量 以免面团过湿难以成团），锅内水烧开后，将面团放在有孔的板搓上，手工来回挤压，落入滚开水中，煮熟捞出而成。
半成品摊开凉放
吃食时，烫热、浇上卤汁（炒牛肉末、虾米末；鱼露、胡椒和味精）即可。
OK
空气炸锅版十三香烤鸡
用料：
1只三黄鸡
做法：
分享一下空气炸锅版烤鸡 
三黄鸡一只750 g 十三香 1勺 、盐 3勺（陶瓷调料小勺）涂抹鸡身上  在放酱油  ，少许料酒 ，腌大概3个小时 中间按摩两三次  空气炸锅篮里刷薄薄一层油 防止粘 160度25分钟 200度5分钟
笋丁鲜肉大馄饨
笋丁配鲜肉，这碗馄饨是春天味儿的！
用料：
肉馅
春笋或冬笋
小葱
盐
酱油
馄饨皮
做法：
笋子先煮熟，放凉后切碎。煮笋子的水留下备用。笋子用冬笋/春笋即可，冬笋口感更爽脆。
肉馅用盐，少量酱油，葱末调味，加入适量煮笋子的水打上劲。加入笋丁继续搅拌。至再次上劲为止。
超市买的现成的馄饨皮。我在北方，可能跟南方馄饨皮不太一样。
我习惯用煮馄饨的面汤直接作为馄饨汤。汤里放葱末和少量盐调味。
洞庭芦笋煮黄鸭叫
每到春天，妈妈总是会去山里掰芦笋，那鲜嫩的味道，是遥远的家乡的记忆
用料：
3条黄鸭叫
250克芦笋
5颗泡椒
5颗红尖椒
适量姜
适量蒜
3-4根香菜
15-20克菜籽油
3-5克盐
500-800毫升清水
5毫升生抽
做法：
材料准备好，锅里放菜籽油炸香后放入黄鸭叫煎至金黄，再放姜丝蒜片煎一小会
倒入清水煮开，放入盐，泡椒煮3分钟左右
放入芦笋继续烹煮，这时可加入红椒，生抽等
煮开后再煮5分钟左右，出锅前放入切好的香菜装盘即可
合肥徽湘情缘烤全羊做法培训
嫩羊一只(去头，蹄，内脏。原始的新疆做法会留头为了全羊的好看。我们不采用焖制，所以去头)。
用料：
250克葱段
250克姜片
30克精盐
75克花椒
150克酱油
75克大料
150克糖色
75克小茴香末
150克香油
做法：
将羊宰杀，用80-90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。
羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。
将羊尾用铁签别腹内，胸部朝上，四肢用铁钩挂住皮面，刷上酱油、糖色略凉，再刷上香油。
将全羊腹朝上挂入提前烧热的烤炉内，将炉口用铁锅盖严，并用黄泥封好，在炉的下面备一铁盒，用来劢装烘烤时流出的羊油，大约3-4小时，待羊皮烤致黄红酥脆，肉质嫩熟时取出。
食用时先将整羊卧放于特制的木盘内，羊角系上红绸布，抬至餐室外请宾客欣赏后，由厨师将羊皮剥下切成条装盘，再将羊肉割下切成厚片，羊骨剁成大块分别装盘，配以葱段、蒜泥、面酱、荷叶饼并随带蒙古刀上桌。
【创意食谱】烤羊排伴法国橄榄酱
用料：
1 排材料：羊排
少许盐、黑椒碎
适量色拉菜
适量橄榄油
1/2 个黑橄榄酱材料：蒜头
60 克鯷鱼柳
260 克无核黑橄榄
100 ml橄榄油
30 克酸角
10 ml红酒醋
少许欧芹
适量盐及黑椒碎
做法：
黑橄榄酱：小锅内放入橄榄油、蒜头和鯷鱼柳，以 小火将蒜头煮至变软。
加入黑橄榄及酸角轻轻炒匀，离火。
将材料用手持式搅拌机打成小粒状。
加入红酒醋、欧芹、盐及黑椒碎即可。
羊排：中火烧热煎锅放入橄榄油，放入羊架煎至四 边上色，转放入已预热180˚C烤箱烤约7-8分钟， 取出，放室温静置 8 分钟。
将羊排切片，伴以黑橄榄酱及色拉菜同吃。
豆腐紫薯餐包;芹菜土豆包双色吐司#普通面粉
黄色面皮紫薯豆腐馅，绿色面皮土豆酸奶馅
用料：
500克普通面粉
150克胡萝卜汁
100克芹菜汁
5克酵母
30克+20克糖
20克+20克油
3克盐
内陷
200克紫薯泥
1块嫩豆腐
150克土豆泥
30克酸奶
10克糖
50克+30克糯米粉
做法：
把面粉分成300克，200克两份，300克的加入3克酵母1.5克盐30克糖150克胡萝卜汁，揉成光滑面团，大概揉5~8分钟，放置一旁醒面10分钟，调和绿色菠菜面团……
绿色菠菜面团，200克面粉2克酵母，1.5克盐20克糖100克菠菜汁（菠菜汁只需要叶子，开水烫一下榨汁颜色保持的更绿），揉成光滑面团，醒面备用
拿出黄色面团加入20克油，至出膜，大概5~8分钟就可以了，摔面的方法，忘了录视频……之前的菜谱有，大家可以翻翻
醒发至2倍大，揉面整形，包馅
把紫薯泥，豆腐，糯米粉混合均匀成团，分成剂子，我分了12个，放入冰箱冷冻备用
把土豆泥和酸奶糖糯米粉混合均匀，分成8个剂子，冷冻备用
把黄色面团分成小剂子14个，浑圆按扁，准备包馅紫薯
二次醒发至1倍大……
爱心💗，之前有整形教程……
麻花
发酵结束，烤箱预热200度10分钟，放入面包180度上下火烤15分钟……
好看好吃😋
爱心💗
不想上色太深，可以烤10分钟后盖锡纸，可以保留颜色，吐司烤了20分钟，餐包爱心包都只烤了15分钟180度上下火
普通面粉也可以拉丝……
我烤了3次，30l的烤箱……
风味十足……
低糖杂粮葱卷馒头
用料：
3克红燕酵母
270克低粉
30克全麦粉
180克冻牛奶
不用太多一点点就好食用油
1克泡打粉
10克代糖
5克奶粉
1克盐
2克亚麻籽粉
4克芝麻粉
(取决于你个人口味)馅料
两棵葱
少许五香粉
少许盐
少许黑胡椒
少许油
做法：
我用的是面包机。放牛奶。酵母 。糖。低分。全麦粉。亚麻籽粉。芝麻粉。放好之后就开机。混合。看到成雪花状就放少量油。直到成团(15分钟)。
面团就直接放机里第一次发酵。
大约30分钟后。面团膨胀。手指插一个洞没回缩就开揉面程序。加入泡打粉一起揉。8分钟排气。
趁排气中。我们做馅料。如果你做的是馒头。就省了这一步了。葱切碎。盐。五香粉。黑胡椒。油。拌好。
面团杆开。放葱
卷起收口。切件。
整型。开火4分钟5分钟感觉水有温度就好。关火。二次发酵。1倍半大。开火蒸15分钟。
长大了。直接开火。水开了就开始计时。15分钟。
成品
软嫩
凉拌鱼腥草叶
用料：
鱼腥草叶
味极鲜
醋
亚麻籽油
做法：
洗净沥干水分
放入味极鲜 醋 亚麻籽油 也可用橄榄油 核桃油代替 也可以依据个人口味添加辣椒油
海带黄豆龙骨汤
下下火，女儿和我都喜欢吃海带
一家三口的量
女儿和老公都很喜欢，汤也很浓
用料：
手直接抓了一把黄豆
一块，两张A4纸海带
10片姜
半只龙骨（筒子骨）
三勺盐
一根葱花
做法：
热水龙骨下锅去血沫
煲壶热水泡海带和黄豆
下海带和黄豆，还是去血沫，煲的比较久，中间加了一壶半水
➕盐调味，放葱花碎出锅
超好吃的家庭版酸辣粉！简易版鸡汤酸辣粉😋
好多朋友问我、我就写下来了，真的好吃！
用料：
适量红薯粉
鸡腿骨头1个或鸡脖子两个，剁一下鸡脖子或鸡腿骨头选一种
调味：
3生抽
3勺陈醋
3瓣蒜
一勺多一点白糖
4个干辣椒（增香不辣）
半勺蚝油
少许白胡椒粉
少许味精
10粒花椒
配菜：
随意香菜
适量葱花
适量花生
适量青菜
做法：
用鸡脖最好，冷水下锅煮了，等水开把水倒了。再放水加入粉条，煮到合适软硬。出锅时在放点青菜进去烫一下，几秒就ok。
把所有调味品放在一起，等粉煮好把粉和鸡脖子、捞在放调味品的碗，里放上适量的汤。
把蒜，辣椒，花椒，葱花放在上面方便用热油淋。炸油的时候放点花生米一起炸了
爱吃辣可以放点小米辣！生菜的话不用烫切一下放上去就可以
保证好吃哦！
简单易学发面葱花烙饼
陕西人爱吃面食，一日三餐都离不了面食，小时候听老人常说“吃馍省，油馍费，想吃锅盔当了地”，以前赶上老妈烙饼，我们几个孩子都争先恐后抢着吃。
         现在自己也步入中年，慢慢的也变成了母亲的样子，厨艺还算可以。烙的饼自己都觉特别好吃😋
用料：
250克面粉
一大把葱花
两勺油
5克盐
一勺花椒粉
3克发酵粉
做法：
半斤面粉，3克酵母粉用水化开和面。放置40分钟左右面团发酵至两倍大
面发好擀成片，均匀放两勺油，一勺盐，一把葱花，一勺花椒粉，圈起来，两边扭起来压成饼。
两面撒上白芝麻，把饼压成你需要的大小。
电饼铛两面刷一层薄油，预热3分钟，把饼放入电饼铛中，煎制两面金黄。
切成小块，趁热吃特别外脆里嫩，唇齿留香。
碧波油条菠萝虾──鱼儿厨房私房菜
晶莹剔透的虾丁被碧绿的油条所包裹，娇嫩无比，恰如碧波荡漾；

娇黄甜脆的菠萝与金黄Q弹的虾仁，犹如在春天里争相斗艳；

无需品尝，仅看一眼，就醉了……
用料：
5根自制菠菜油条
1个菠萝
适量鲜虾
适量盐
适量白胡椒粉
适量料酒
少许熟黑芝麻
适量植物油
适量沙拉酱
适量蜂蜜
做法：
食材准备：
自制菠菜油条5根，菠萝1个，鲜虾适量，盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量，熟黑芝麻少许，植物油适量，沙拉酱适量，蜂蜜适量。
食材预处理：
1、鲜虾清洗干净，去掉虾头、虾壳，挑出虾线，再反复用清水多洗几遍，取出3/4切成小碎丁，倒入适量料酒，放入适量白胡椒粉、盐，腌制十分钟待用；
2、菠菜油条一切两段，把中间掏空，把掏出来的油条碎撕成细小碎片，分别放置待用；


3、菠萝从中间切开，去掉菠萝心切成滚刀块，在淡盐水中浸泡5分钟，然后用凉白开水浸泡待用。
做法：
1、酱汁调制：
沙拉酱：蜂蜜比例为3:1，调匀后待用；
2、热锅凉油，油温六成热时，把碎虾丁煸熟盛出；
3、热锅凉油，油温六成热时，把虾仁煸熟盛出；
4、把碎虾丁跟虾仁晾凉待用；
5、把碎虾丁装入油条里，使劲装，越多越好，装满待用；
6、菠萝块捞出来，沥干水分待用；
7、炒锅放入少许植物油，油温六成热，放入油条虾，煎至表面金黄酥脆，盛出来待用；


8、将油条虾、菠萝块、虾仁用适量酱汁拌匀，撒上少许黑芝麻装盘，菠菜油条碎点缀。


晶莹剔透的虾丁被碧绿的油条所包裹，娇嫩无比，恰如碧波荡漾；

娇黄甜脆的菠萝与金黄Q弹的虾仁，犹如在春天里争相斗艳；
无需品尝，仅看一眼，就醉了……
菊花茄子
茄子营养丰富，做成菊花茄子，酸甜可口，漂亮又超好吃😋
用料：
1个茄子
10克白醋
10克糖
40克番茄酱
30克葱姜水
适量玉米淀粉
少许盐
做法：
大茄子🍆1个
切成5段，竖起来刀口往下切到4/5处，不能切断哦，再横着切几刀。
切成十字花刀，泡入淡盐水中10分钟
拿出来攥干水分
花口往下按进玉米淀粉中
反过来在菊花底下也扑上干淀粉，使每根茄子花都粘匀粉
烧热油锅，油多点，7～8成热，花口往下炸2分钟
再倒过来炸1分钟，没有金黄色哦😄
捞出沥干油
另起油锅，加40克番茄酱略炒红
加30克葱姜水，10克醋，10克糖，炒匀，加少许水淀粉勾芡，淋在菊花茄子上即可。
腊肠栗子饭
时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料：
150g大米
6朵干香菇
2根腊肠
300g栗子
15g生抽
5g蚝油
3g香油
170ml温水
做法：
把洗干净的香菇放在碗里，用温开水冲泡，泡发后的香菇水留着备用；腊肠斜切成片；泡发后的香菇切片。
把栗子用剪刀在肚子上划一刀，盖上保鲜膜，入微波炉，高火5分钟后拿出，开口处会裂开，剥开。
大米事先称量好，用水洗净浸泡一会儿；浸泡后的大米放在电饭煲里，倒入160g左右香菇水，放入去壳后的栗子、腊肠片、香菇片。
放入生抽、蚝油、香油，略微拌一拌，开启电饭煲煮饭模式，出锅撒葱花。
椰汁马蹄糕
用料：
200克马蹄粉
300克椰浆
80克白糖
1050克清水
100克方片糖（红糖）
做法：
将马蹄粉分成两份100g装起，一份调白浆，一份调黄浆。
方片糖
白糖
椰浆
黄浆的制作方法：步骤1⃣️-将100g马蹄粉用300g清水溶解，步骤2⃣️-再用300g清水加热溶解片糖，关火。将1⃣️里四分之一的马蹄浆水倒入2⃣️内搅拌均匀，成粘稠流动样，成熟浆，步骤3⃣️-再把熟浆倒入到1⃣️里搅拌均匀，黄浆制作完毕。
白浆的制作方法：步骤1⃣️-将100g马蹄粉用300g清水溶解，步骤2⃣️-将150g清水加入锅内，再加入300g椰浆、80g白糖开火烧开至融化，关火，步骤3⃣️-将1⃣️内四分之一溶解的马蹄粉浆倒入2⃣️内搅拌均匀，成熟浆，最后把熟浆再倒回1⃣️内搅拌均匀，白浆制作完毕。
锅内加入适量清水烧开上蒸盘，先芍入一层黄浆，大火蒸三分钟，浆液凝固后芍入一层白浆上锅蒸三分钟，一层黄浆一层白浆，以此类推……
蒸好后将蒸盘夹出晾凉，脱模，切块即可食用啦～
海鲜蔬菜锅
用料：
半个冬瓜
半斤南瓜
2个山芋
半根玉米
4只螃蟹
10只皮皮虾
4只扇贝
一斤蛤类
半根葱
3片姜
海鲜酱油
料酒
做法：
将洗好的菜切块一次摆好
南瓜，玉米
山芋
各类海鲜
蒸20分钟出锅
香芹鱼皮
炒鱼片剔下的鱼皮弃之可惜,所以就......
鲜美无比啊!
用料：
香芹 、 肉丝 、 鱼皮
油、 盐、味极鲜、 料酒、 醋
做法：
鱼皮用开水烫一下，切丝备用。
煸炒肉丝，变色后加芹菜稍加翻炒。
然后加入切好的鱼皮丝,加盐、味极鲜、料酒翻炒片刻。
烹入少许醋，即可出锅享用美味。
嘎嘣脆的空心烧饼
简单易上手，香酥倍好吃！

本方子能做四个烧饼~
用料：
面皮：
150克普通面粉
1克盐
10克玉米油
80克清水
内陷：
20克白砂糖
8克面粉
适量白芝麻
做法：
面粉➕盐➕油➕清水，搅成絮状
再用手揉成面团，盖上保鲜膜静置5-10分钟
静置面团的同时来做糖馅：20克白糖➕8克面粉，和在一起。
静置好的面团拿出来分成四等份，擀成面片（如图），包上糖馅，像包包子一样收口，再擀成牛舌状
牛舌状就是长扁形的这种，擀的薄一点出来更酥脆。
在表面抹一层糖水或者蜂蜜，撒上一点白芝麻。
ps：这一步忘拍照了，拿个成品图供大家参考一下😂
放烤盘进烤箱烘烤，230度15-20分钟，大概七八分钟左右就会鼓成大泡，看上色情况决定出炉时间，表面焦黄即可。
时间过长容易糊哦~
吃不到的葡萄是酸的之提子果酱
当你遇到酸到掉牙的葡萄时，就该这样解决掉哈哈。
用料：
500g葡萄
小半瓶（大概200ml）农夫山泉550ml
适量糖
做法：
葡萄清洗再加少量面粉清洗过水
把葡萄皮和籽去掉（别丢掉）
把去除掉的葡萄皮和籽放入不粘锅内（葡萄籽很好的）
倒入200-250ml山泉水直至葡萄皮褪色并把皮和籽捞出留下紫色液体
把葡萄肉倒入煮开并加点糖（因为会收汁因此糖宁少勿多），由于我的葡萄酸到一个极致我就没有加柠檬汁了你们随意
葡萄肉煮烂收汁（注意到最后收汁的时候需要轻轻搅拌防止焦哦）
待果酱足够浓稠即可关火准备盛起（最好用玻璃瓶）
葡萄果酱完成（吃起来有点像草莓酱咧）
涂方包刚刚好哈哈
鲜豆浆
每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。

       这么多的好处，制作又简单，每天早上那是必须要喝上一杯的哈哈～
用料：
黄豆
水
做法：
给黄豆洗净，泡一夜，早上起来给泡黄豆的水倒掉冲洗一下沥干，（因为晒干后的黄豆表面有黄曲霉菌，所以有些喜欢直接泡豆子的水留下打豆浆是错误的哦～用干净温水这样才能带出香味。）
因为我家没有专门的豆浆机，我都是榨汁机榨的，然后到出的时候用筛子过滤，这样口感回更滑呢！
如果你们也是跟我一样用榨汁机的话，过滤完的豆浆放火上煮熟就可以了。喜欢和甜豆浆的人，按自己的口味加糖就可以了！
丝瓜炒虾
用料：
虾
丝瓜
姜，蒜
胡椒粉， 盐，糖，生粉，麻油
做法：
丝瓜去籽，切菱形，虾去虾线。葱姜切片待用
虾肉加少许盐，味精，胡椒粉，湿生粉拌匀，用过稍油，来炸虾
国内流油，放入姜，葱片，丝瓜片。快熟时，放入盐，味精，白糖烧透。最后用湿生粉勾芡。临入麻油即可
五香腌咸蛋
用料：
50个鸡蛋
4公斤水
6个八角
一把花椒
l公斤日晒盐
50克高度白酒
适量姜片
做法：
鸡蛋用水洗净控水装瓶备用。
锅内倒入水，放入八角、花椒、姜片。加热至煮出香味后，加盐搅拌待其完全融化后关火。凉后倒入白酒。
将盐水倒入装蛋瓶中，密封保存至少一个月。
#餐桌上的一抹绿#香椿炒蛋
四月，嫩芽攀枝，
取一把泽红色的嫩芽，下两鸡蛋，
春天的新鲜尽在这一碟香椿炒鸡蛋~
用料：
一把香椿
4个鸡蛋
适量白胡椒粉
少量葱花
两勺盐
做法：
香椿切除老根，水开加盐焯水，焯至变色捞到冷水当中浸泡一分钟
冷水去除香椿拧干水分 ，切碎
鸡蛋加白胡椒粉和盐充分搅拌
往热油中放入少许香葱，把蛋液倒入划开，不等于蛋液定型倒入香椿翻炒，稍微加一点盐出锅
番茄蒜瓣烤鸡腿
庄祖宜老师美味的番茄罗勒烤鸡腿低配版本。低配掉罗勒，同样美味。
因为新鲜的罗勒不是很容易买到，所以稍稍修改，用香菜叶和葱结替代罗勒，同时加入根茎类蔬菜，味道更加丰富。
l know，罗勒是精髓，但既然这道菜名字改为了番茄蒜瓣烤鸡腿╮(╯▽╰)╭当然如果有，还是强烈建议撒上那么一两三四撮！
而且祖宜老师原配方实在强大，虽然少了罗勒的香味，但鸡皮香脆，腿肉鲜嫩，蒜瓣软烂，汤汁浓郁，配上主食特别是意面，啧啧啧…
不说了，去称体重了。
用料：
适量鸡腿
适量小番茄
完整一颗蒜瓣
适量根茎类蔬菜（淮山、胡萝卜、土豆…）
一根香菜
一根小葱
适量盐
适量胡椒
适量橄榄油
做法：
美味第一步，从打开烤箱200度预热开始(ฅ>ω<*ฅ)

-小番茄洗净对半切，备用。
建议选用小番茄（圣女果），小番茄味道较普通大番茄更浓郁，风味更佳。

-蒜头取一整颗，将外圈蒜衣剥掉即可，每一片蒜瓣的蒜衣尽量保留一层，备用。
保留蒜衣是为了保护蒜瓣不要在烤的时候糊掉。
（以及是的你没有看错是一整颗！蒜头烤好后非常香软，完全没有原来的辛辣也不用担心吃完口臭。挤出来直接吃或者抹面包拌意面都绝搭。你会后悔为何没放两颗，我会祈祷：麻烦蒜头不要涨价！）
根茎类蔬菜洗净去皮后切段，厚度大约2cm，根据材料多少选择合适大小的烤盘，将材料铺在烤盘底部，撒上适量盐、胡椒、橄榄油，用手稍微拌匀一下。
可根据喜好选择蔬菜搭配，个人常用淮山、胡萝卜、洋葱、芹菜。
将鸡腿摆在铺了蔬菜的烤盘中间，注意尽量带鸡皮多的一面朝上，最后鸡皮烤出来脆脆的，下面腿肉鲜嫩，非常好吃～
用切半的小番茄和带皮的蒜瓣塞满周围的空隙。
-此时需注意
1、小番茄和蒜瓣尽量塞满鸡腿间及鸡腿与烤盘间的空间。
2、小番茄不要摆在鸡腿上，塞满周边即可，不然番茄的汁会浸湿鸡皮，就不脆了。
3、切半的小番茄可以一半皮朝下用来出汁，一半皮朝上，烤过的小番茄也别有风味。
按祖宜老师的话说：像下雪一样撒盐。
鸡腿部分可以多下一点，番茄部分按照口味适量。
像下雪一样撒胡椒。
淋上橄榄油，橄榄油多一点比较香。
鸡腿部分稍微按摩一下，其余部分搅拌一下均匀就好。
不用担心鸡腿没有提前腌制不入味，我也担心过后来发现多余了。

小葱打两个小葱结塞在空隙处，撒上香菜叶子。
烤箱200度50分钟左右。
根据鸡腿大小及材料多少上下调整。
Enjoy～
鸡丝卷饼
春节不出门，在家做早餐。
家庭版鸡丝卷饼，低脂好味😍
用料：
2张卷饼
1根胡萝卜
3片生菜
一块鸡胸
半个洋葱
1勺芥末籽
一包香菘
做法：
胡萝卜用水果刀刨下后用芥末籽腌制十五分钟以上～

鸡胸加水加生姜和一把花胶大火煮开后转小火十分钟。用香菘或者黑胡椒调味～

洋葱炒熟～


依次放生菜，胡萝卜，鸡丝，洋葱～
开始卷，卷的越紧越好～
用保鲜袋包起来～
切开就开始吃吧～
配上一杯不长胖的奶茶～
老婆饼的冬瓜馅
传统的馅料只有自己做才有正味道
用料：
350克冬瓜
90克白砂糖
10克熟白芝麻
50克椰蓉
200克糯米粉
30克猪油
做法：
冬瓜去皮去籽 切块
水煮
沥水捞出来进搅拌机打成泥 趁热加10g猪油拌匀
糯米粉 中小火炒熟 出现老北京炒面的香气 颜色微黄 就是熟了
和熟的白芝麻一起拌进冬瓜泥里
再加入椰蓉 白糖 微波加热剩下的猪油 拌匀
最后这样
一晚上做了三种馅 很有成就感  明后天可以做新的点心了
做了五种馅
凉拌莜面
婆婆做了我最爱吃的莜面，儿子总是爱干吃（不蘸汤吃），晚餐时，将剩下的莜面炝油拌了一下，很好吃。用老爸自己种植自己压榨的纯胡麻油！味道杠杠滴。
用料：
一盘剩莜面
一根黄瓜
半个西红柿
一个土豆
少许黄椒
两大勺胡油
少许芝麻
适量葱姜蒜末
适量花椒
做法：
土豆切片蒸熟，关火后把冷莜面放蒸锅中预热。用勺子把土豆片压成泥，把莜面用手撕开，炝花椒油浇在酱油上。把莜面土豆泥和备好的料用油拌匀就好啦。
阿胶银耳
滋阴补血，女性吃很好的。而且做法很简单。
用料：
10G阿胶
适量银耳
适量红枣
适量枸杞
适量百合
适量冰糖
做法：
阿胶砸成小碎块（越碎越容易化）
银耳、百合提前泡开
将泡好的银耳、百合放进锅里，加入适量的水煮开
煮开后加入红枣、枸杞转小火慢煮5分钟
放入阿胶碎与冰糖继续慢煮3-5分钟，中途搅拌一下
关火，焖一下，出锅
麻薯（干酪，抹茶，可可）
喜欢这种QQ的感觉
用料：
125g黄油
17g芝士片   （都可以，要切碎哟）
芝士粉                 25g  
500g麻薯粉（卡罗雪白麻薯面包预拌粉）淘宝有的
鸡蛋         75g(要过筛)
水       265 g
（油，水，鸡蛋，麻薯粉不动）抹茶的就放(抹茶粉8g,蜜红豆50g)/可可的(可可粉20g，耐烘烤巧克力豆50g)
做法：
除了水和鸡蛋，其他一起搅拌。不需拌匀，慢速加水和鸡蛋，加完之后要停下来，用刮刀从下往上翻拌，还有搅拌器上的干粉也要刮下来。快速4档，搅拌1分钟，停下翻拌，在搅拌1分钟，在翻拌一次，最后一次搅拌40秒到1分钟，就可以了。(什么时候好呢就是，当你抹点面糊在手里，大拇指和食指靠在一起在分开，面糊有那种自然坠落的感觉，那就欧了)
挤在烤盘上(25 g)一个，圆锥形(跟泡芙似的)，挤完之后，手上沾水将小尖抹圆。。最后来了，近烤炉之前，要用喷壶喷水(干酪的比较硬所以要喷的多一点)，以175/140烤18分钟转炉烤5分钟就欧了，要根据自家烤箱的温度来决定哟
蔓越莓芝士包（爱和自由）
用料：
如图
做法：
如图
如图
如图
浓郁正宗日式吉野家牛肉饭
美味至极，有菜有肉有鸡蛋，而且味道无比浓郁
用料：
自己想要的量肥牛
半个洋葱
半根胡萝卜
半朵西兰花
半勺糖
1勺料酒
2勺生抽
1.5勺老抽
半勺蚝油
一点点（就一点点）淀粉
1勺水
适口味一点点盐
些许胡椒粉
些许芝麻
几个人用几个鸡蛋🥚
半把金针菇
做法：
洋葱切丝，胡萝卜🥕切成片，家里没有西兰花🥦了，换成黄瓜🥒片，调好料汁（半勺蚝油，2勺生抽，1勺半老抽，糖1勺，料酒1勺，水1勺多，盐🧂看自己口味定
肥牛一定要选用这种肥肉多一些的，嘻嘻😁我爱吃这样的特别香
一定要冷水下锅焯出血水，肉泛白了捞出来
起油锅，锅底放少量油，我放的有点多，放的比我少一些，油烧热放入洋葱🧅丝，炒到软一些，不用特别特别软，放入焯过水的牛肉片，然后放入金针菇（我闺女太爱吃金针菇了所以放了它，结果发现味道极好）炒一会，看到金针菇变软，放入调好的料汁，一起翻炒一下
最后出锅前撒入黑胡椒，芝麻，一点点水淀粉（水淀粉只是为了让肉挂上汁）千万不要多，只是一点点即可，鸡蛋煮熟刨成两半
太好吃了太好吃了，我闺女跟我根本停不住，金针菇一定要放点，很有不一样的感觉，太完美了❤️
飞饼皮版------蝴蝶酥
老习惯，做酥皮类的点心，我依然用思念的飞饼皮，简单省事。
用料：
思念原味微甜飞饼皮
砂糖
面粉（少量，防粘用）
做法：
取两张飞饼皮重叠，两面洒上面粉，擀成一倍长，洒上砂糖，用擀面杖擀下
如图折叠两次
再折叠
切均等大小，头上分开，成“丫”字，两面粘上砂糖
烤箱预热，排入烤盘
190°十分钟后翻面，再烤五分钟
成品
迷你版纸杯蛋糕（超小版）
从中杯蛋糕到迷你版纸杯.量产一样.模具大小区别而已我的模具是24托一盘的.
用料：
4个鸡蛋
100克低筋面粉
80克细砂糖
40克玉米油
55克牛奶
20克炼奶
做法：
蛋黄蛋白分离.牛奶.炼奶.糖30克玉米油搅匀.
蛋白打发.其中分三次加入40克糖.（用一半的糖加入蛋白为了稳定打发.）
牛奶拌匀后加入蛋黄（蛋黄要轻拌）在加入过筛面粉（不要打圈搅拌即可）混入蛋白拌匀.（最好使用水浴法拌法）
放入纸杯9分满.7-8分满撑不起.容易回缩.上下火230度预热5分钟（自家烤箱温度）
预热后上下火调至150度.烤18分钟.表面一定要够干.不然湿度会粘手.烤完就可以另外加时烤表面1-3分钟.下火不开.使用上火即可.
出炉后的原图.不回缩够饱满.
双色烤麻薯（🍵抹茶蜜豆&🍫可可巧克力）
最近还蛮流行的一款烤麻薯，于是尝试了两种不同口味，软软糯糯轻甜口感。简单易做，搅一搅拌一拌烤一烤，零食小吃就有啦！

这次用了饴纯零卡糖，0脂0糖0热量，大大降低了吃甜品时摄入的热量，吃起来会比较没负担o
用料：
【麻薯基底】
160克糯米粉
20克饴纯零卡糖
1个鸡蛋
120克牛奶
20克无盐黄油（或玉米油）
【抹茶味】
5克抹茶粉
20克市售蜜豆
一半麻薯基底
【巧克力味】
5克可可粉
15克巧克力豆
一半麻薯基底
做法：
准备好所有材料，黄油提前融化，将麻薯基底中的材料倒入一个大碗中。
搅拌均匀至无干粉。
将麻薯基底分成两等份，分别倒入事先准备好的装有抹茶粉和可可粉的碗中。
抹茶：用刮刀轻轻拌匀抹茶粉至无干粉。
抹茶：加入蜜豆拌匀。
巧克力：用刮刀轻轻拌匀可可粉至无干粉。
巧克力：加入巧克力豆拌匀。
两种口味麻薯底完成。
装入裱花袋中待用。
烤箱预热160度，烤盘铺上油纸，裱花袋剪一个直径约1.5cm的开口（太小的话巧克力豆可能会挤不出来～）将两种麻薯底分别挤到烤盘中，适当间隔一些距离，形状随意。160度20分钟即可，可按自家烤箱脾气调整。
出炉！这个温度烤出来的是表脆里软，是我喜欢的口感。
值得一提的是，挤得薄一点的麻薯烤出来，里面是软的实心的，如图。顺便说下巧克力豆还会爆浆！爱了。
挤得厚一点高一点的，烤完的时候会略略鼓起，中间会有空心～所以厚薄看自己喜好了～
来张抹茶蜜豆味的。
客家笋粄
先生是客家梅州人，想做点他的家乡小吃，更好的融入他的家庭。
用料：
170克木薯粉
100克热水
猪肉
胡椒粉
香菇
多点可以切长一点笋
做法：
失败了四五次，换了个顺序和方法，终于成功
先在容器里倒入一百克热水，然后往水里一边倒木薯粉一边用筷子沿着一个方向搅，一边搅一边倒木薯粉，你会发现木薯粉成糊状了，可以把全部粉倒下去，就可以和成团了。
图三是失败品，在粉里冲热水怎么样也不成团。
馅料每个人弄都不同，我的就猪肉碎，笋丝，香菇，放锅炒熟调味。包好后蒸十五分钟ok啦。
老式蛋糕or老北京槽子糕
这是一款特别经典的小蛋糕，可以直接用烤盘烤，也可以装入纸杯做纸杯蛋糕，总之就是特别好吃的一款小糕点，可以做早点也可以做下午茶，欢迎朋友们做起来并且交作业哦😊😊😊
用料：
4个鸡蛋
68克绵白糖（砂糖）
30克植物油（玉米油）
10克蜂蜜
104克低筋面粉
20克面粉（刷烤盘）
25克玉米油（刷烤盘）
少许芝麻
做法：
1，预热烤箱 上下火180度，混合刷烤盘材料，然后均匀刷在烤盘上防粘

2，鸡蛋（室温）打入盆中加糖（方子是4个鸡蛋，我打了5个鸡蛋太多了烤盘装不下所以改成4个鸡蛋)，用打蛋器高速打发
3，高速打2～3分钟，打至滴落液体划8字能停留5秒即可
4，加入玉米油，蜂蜜，低筋面粉翻拌均匀
5，用勺子🥄将液体装入模具
6，震盘然后上面撒上芝麻，入烤箱，上下火180度烘烤18～20分钟（一定要注意观察颜色哦）
有人叫老北京槽子糕也有人叫老式蛋糕或者无水蛋糕，反正都是它很好吃就对了😃😃
扒鲜芦笋
用料：
500克芦笋
30克植物油
15克料酒
5克白砂糖
2克味精
10克香油
3克盐
10克大葱
5克姜
豌豆5克淀粉
做法：
将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；2。 将芦笋劈开，切段；3。 将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；4。 烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；5。 开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可
健康提示
此菜适用于治疗高血压、冠心病
韭菜花番茄炒面
用料：
适量韭菜花
一个鸡蛋
一个番茄
两块（两人量）手牌捞面
做法：
捞面开水煮，过凉水沥干备用。
准备材料
韭菜花洗净，切段备用。
番茄烫开水，去皮，切粒备用。
鸡蛋搅拌均匀
炒鸡蛋，铲成蛋碎
炒韭菜花，放盐和味精，盛起备用。
炒番茄，翻炒一会，放面条，炒均匀后放韭菜花、蛋，继续翻炒，最后放生抽，炒均匀。
一盘色香味俱全的炒面就可以上桌了。
懒人寿司面包卷
适合宝贝
营养好消化
健康有营养哦
用料：
一片寿司海苔
一根黄瓜
一根火腿肠
适量肉松
适量丘比特沙拉酱
四片面包片
做法：
准备好材料。
将面包边皮裁去。
用擀面杖将面包片压实。
在海苔上挤上沙拉酱.将压实的面包片依次放上去。
将四片面包放上去，再在面包上挤上沙拉酱。
依次放入黄瓜、火腿肠、肉松。
将其满满卷起。
懒人寿司面包卷就完成啦！