xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
台式三杯鸡
爱尝鲜买的三杯鸡套装，有空做了一下，非常好吃。同事去过台湾，说我做的和她在台湾吃过的差不多，好高的评价哦哈哈～
用料：
4个鸡腿
5片姜
5个蒜瓣
适量小葱
1个红尖椒
适量罗勒（九层塔）
8勺台湾米酒
1勺麻油
4勺酱油
1勺冰糖
做法：
鸡腿洗净后斩块，入冷水绰水备用。
罗勒洗净后摘下叶子备用。姜切片，蒜剥皮成瓣，小葱切成葱段，红尖椒切圈。
锅烧热，放入植物和麻油的混合油（1:1的比例），放入姜片爆香，下蒜瓣和葱段继续煸香。
放入焯过水的鸡腿肉，大火翻炒片刻，依次倒入一杯台湾米酒、一杯酱油和一勺冰糖翻炒均匀，盖上锅盖大火焖煮。
大概3～4分钟后开盖放入罗勒，翻炒，最后倒入一杯麻油，盖上盖子焖20秒即可。
牛肉辣椒酱，我喜欢的味道
想吃，就这么简单。
用料：
200克牛肉
300克辣椒粉
50克豆鼓
10克芝麻
20克花生
10克花椒
30克生抽
20克老抽
10克陈醋
少许生姜
少许大蒜
350克食用油
做法：
干辣椒，用搅拌器打碎，多少不限
牛肉切粒，大小，多少不限
这个是按照自己喜欢添加的，增香，有花生，芝麻，生姜，大蒜，花椒，数量不限，然后加点点水，用搅拌器打碎。
闻着，味道蛮好的，我喜欢。
豆鼓用水泡一下，备用。
热油凉锅，先炸牛肉，记住，必须小火。
牛肉炸干，才能存放更久，同时，吃得有嚼头。
第二步炸辣椒，记住，小火慢点炸，不停的翻炒，这样，才能把辣椒独特的味道叫醒，也不会把锅。
第三步是倒入豆鼓，因为有水，慢慢炸。
第四步:先放芝麻花生等打成的配料，然后才是生抽，老抽，陈醋，盐，料酒，最后，也是最重要的是，小火慢慢熬，熬啊熬，熬出木棉家的味道。
经历了快一个小时的洗礼，脱胎换骨，变成了辣椒酱，属于我的味道。
看看成色，品品味道，还好还好，我去下面条去，然后拌面吃，想想都可美了。
酱烧鳊鱼
用料：
1条鳊鱼
10克油
3片姜
半个青椒
半个红椒
2瓣蒜头
2根葱
2根香菜
20克黄豆酱
10克料酒
6克生抽
15克糖
做法：
鱼清洗干净划三道口，为了入味！
油热入姜末煸炒，入鱼煎，两边煎个2分钟，入料酒煸个2分钟！
入其他调料，半锅水炖煮收汁，最后收汁放入配料青红椒蒜头葱香菜翻炒一下出锅！
出锅
五仁月饼馅料制作
用料：
50克花生
25克黑芝麻
30克白芝麻
50克陈皮青红丝
50克蔓越莓
50克葡萄干
50克黄冰糖小粒
50克菠萝干
50克巴旦木
10克椰蓉
30克普通面粉
30克糯米粉
5克高度白酒
5大勺蜂蜜
做法：
1.花生，黑白芝麻炒熟
2.糯米粉，普通面粉炒熟，微黄即可！千万别炒过了！！！（最好买现成的糕粉，在煤气灶上炒面粉遇明火易爆炸，危险！！！！或者放烤箱烤也好！）
用擀面杖将花生擀碎，不要太小
1.所有的东西全部小块即可，除糯米粉、面粉、白酒和蜂蜜以外的东西全部放入盆中
2.洒上白酒拌均匀
3.倒入蜂蜜拌一下

倒入两种粉拌一下❤️粉不要全部倒完了，根据自己馅的情况调整，太多的面粉容易干！！！！能抓成团就行！
根据自己做的饼皮情况，捏成团备用！无论是广式还是苏式月饼都很好吃！😛
广式五仁月饼😛http://www.xiachufang.com/recipe/105873486/
红肠炒杏鲍菇
哈尔滨红肠闻名遐迩！哈尔滨商委红肠是我的最爱，当然，里道斯、裕昌、肉联……好多品牌也都很好吃。今天早上做了这个菜，感觉好吃，才想分享出来，因为备料的时候没拍照，就分别拍了每样食材的形状。这个菜有荤有素，味道清单又很有满足感，大家不妨一试。
用料：
1个杏鲍菇
1根红肠
6根香菜
半个洋葱
5克盐
15克植物油
做法：
杏鲍菇洗净，去表皮，撕细条。然后用盐水泡，水要没过来。十分钟后，攥干水分，备用。
红肠切条。
洋葱切条。
香菜取梗部。
1.锅内放植物油；
2.炒洋葱，翻炒几下；
3.放红肠，翻炒到变色；
4.加入杏鲍菇丝，快速翻炒，直到变软；
5.加入香菜梗，翻炒几下即可。
简易版醇香土豆泥^ ^
o(^▽^)o今天午饭突然想做土豆泥,做完简直惊艳了！味道非常好！简单好做零失败！
厨房小白也能驾驭的菜！！好吃到飞起💯 
我做的是一人份的 若是人多记得加量～
非常适合想要减肥不知道吃什么的朋友喔～😋
这是我发的第一篇菜谱 希望大家喜欢 谢谢😘
用料：
1个土豆
一勺牛奶
一勺蚝油
三勺开水
适量黑胡椒粉
做法：
🥔选取一个大小如图的土豆，切成小块,(尽量切小易煮熟),锅内水煮沸，下入切好的土豆，若喜欢的话可以加入一些玉米粒和土豆一起煮(煮10-15分钟左右至软糯）
在等待煮土豆的时候可以来调酱汁，准备一个干净的小碗，按照一三一的步骤，一勺蚝油➕三勺开水➕一勺牛奶，搅拌均匀.（普通的勺子就可以）
土豆煮至软烂，沥水后盛入碗中按压成泥，这里我是用到了保鲜膜，拿拳头捶(｡ì _ í｡) 直至没有明显块状.
加入牛奶，牛奶的量根据个人喜好添加，越多越香醇！持续搅拌至土豆泥越来越细腻.
将土豆泥团成球形放入碗中（此步骤仅是为了好看，若自己吃可以不团）^ ^
最后一步，加入调好的酱汁，玉米（不必需）少许黑胡椒粉o(^▽^)o  完成啦！！
开吃！！土豆泥绵密的口感配上奶香简直完美！做法简单省时，为土豆泥打call！🥳🥳
台式卤肉饭
第一次弄台式卤肉饭
用料：
500克五花肉
3片姜
6朵香菇
2勺老抽
4个八角
2勺酱油
15克冰糖
2勺料酒
1个洋葱
适量盐
2个鸡蛋
做法：
五花肉切丁备用 香菇切片备用 洋葱切丝 姜切片 水煮蛋剥皮备用
锅内倒油放入洋葱 炒香 注意⚠️不要炒焦哦 这个是卤肉饭的灵魂 炒好备用(也可以去超市买做好的红葱酥)
然后锅内再倒入油五花肉放入锅中翻炒  然后倒入适量清水 放适量的盐 鸡精 老抽两勺 料酒两勺 放入八角 冰糖适量 倒入刚刚炒好的 红葱酥  放入煮好的水煮蛋开始闷煮 30到一个小时 中小火炖煮 炖制汤汁浓稠即可关火
卤牛肉
老卤做出来的。
用料：
1000克牛腱子
一份卤料包
20克+5克冰糖
一块生姜
一小勺高度酒
一小勺生抽
半小勺老抽
蘸料
一小勺香醋
一小勺米醋
一小勺果醋
一点生抽
适量熟芝麻
一小把香菜碎
一勺蒜泥
适量麻油
适量藤椒油
做法：
老卤加上卤料包，姜片，5克冰糖，重新煮开，小火焖一会儿。

老卤不够可以适量加水。

第一次做的话直接放水，其他都一样。

用老卤可以减少冰糖的量或者不放。
牛肉洗净，放冷水沒过肉块，中大火煮开，水开后撇沫，焯5分钟后关火。
立刻过冷水，浸泡，直到肉的里外都变凉。沥干。
20克冰糖敲碎，锅里加点油，放入冰糖熬焦糖色，熬好后放入牛肉和姜片翻炒。
焦糖全部裹到肉上后，加高度白酒翻炒一下下。
加生抽和老抽翻炒一下下。
牛肉放入卤汤，煮开后盖上盖子转小火。

计时器定40分钟，期间要稍微翻一下，以便所有的肉都能泡在肉汤里。
40分钟左右后拿筷子戳戳，应该比较难戳通，加点盐，接着小火10分钟。基本能好戳了。
直接关火，不揭盖子就让肉泡在卤汤里，4小时以上，夏天可以冷却后连锅放冰箱过夜。


取出牛肉切片，越薄越好。

蘸料放几种醋是为了口味丰富。
卤汤偏淡，可以蘸料中加生抽调整咸淡味。

锅里的卤汤过滤掉渣渣，放保鲜盒或多层保鲜袋冷冻，下次再用。
家庭版糖炒栗子
街边卖的糖炒栗子总是可以让我馋的流口水
用料：
适量板栗
4勺白糖
1勺半食用油
做法：
先把栗子清洗一遍，然后十字开口，可以开深一点没事
加入与栗子持平的清水，然后加入白糖与食用油，大火煮沸五分钟，然后转中小火再烧五分钟，再用铲子不停的翻炒，把水分烧干，最后闻到栗子的香味就可以了
虾仁腊肠黄金炒饭
用料：
1碗米饭
适量虾仁
2个鸡蛋
一根腊肠
适量盐
适量胡椒粉
做法：
将蒸好的米饭放凉，最好放冰箱一晚，取出捏开备用

腊肠切丁，虾仁切段，鸡蛋打散，葱切成小葱花备用

锅内放入油，放入腊肠翻炒，煸出油盛出，虾仁划开，变色盛出，放入葱花，加入米饭翻炒均匀，将蛋液均匀撒到米饭上，翻炒，一直翻炒到米饭全部裹上蛋液，并且粒粒分开，然后加入炒好的腊肠和虾仁，加入鸡精，盐和白胡椒，翻炒均匀出锅即可。
烧饼🙄
用料：
面粉
酵母
水
葱油
芝麻
做法：
就做呗
然后这样
尖椒茄子汆面
用料：
2个茄子
4个尖椒
适量酱油
适量盐
适量糖
适量猪肉
做法：
稍大两个圆茄子，四个尖椒，一小块猪肉。

面条一斤，够一家三口了。
茄子去根去皮，切两半，切成你能切到的最薄的片。
之后切成丝备用
肉切成片或者丝都成，尖椒去根斜切丝。
油热先炒肉丝，后放入尖椒，出辣味后放入茄丝。

用一双筷子帮忙，锅铲和筷子翻炒混合。

放入小勺三勺盐，翻炒；
之后放入两锅铲黄豆酱油；
翻炒后小勺放入2勺半糖。

继续翻炒茄子会出来很多水分。
往里再加一点水，小碗比碗底稍多些吧，根据茄子出水量决定，到这个程度，浇到面上菜以外还要一些汤的。

翻炒一分钟关火，盖上锅盖，就可以煮面了。
面条煮好过凉水，浇上菜和菜汤，可以再放些醋提味，再来上两瓣蒜，完美。
茄汁彩蔬鱼卷
用料：
3片，或罗非鱼加吉鱼
一小把菠菜
一根胡罗卜
一个番茄
1/4个红甜椒
两勺生抽
适量胡椒粉
一勺蛋清
做法：
鲷鱼洗净，用刀横着片成薄薄的鱼片
先将菠菜叶放入沸水汆烫30秒，将叶子切成段。再烫熟胡罗卜
鱼片两面抹点盐和胡椒粉，裹上蛋清腌制10分钟。甜椒切成丁，番茄切碎，胡罗卜切成细小的条状
取适量的胡罗卜和菠菜叶放入鱼片中
慢慢卷曲，做成鱼卷
入蒸锅，大火蒸8分钟
同时将去皮番茄入油锅，加入甜椒，调入生抽炒熟，做成浓稠的酱汁，淋在鱼卷上即可
超简单快手美味带汁卤五香豆干鸡蛋
用料：
5块豆干
2个鸡蛋
勺五香粉
生抽
老抽
糖
做法：
1.提前把鸡蛋煮熟剥壳。
2.锅里放入生抽老抽五香粉糖，再加两小碗水。
3.水烧开后放入豆干和鸡蛋。
加盖中大火烧开后。转小火炖15-20分钟。可以5分钟左右把豆平鸡蛋翻一次面，注意看火，别烧干了。
切片摆盘后将卤汁浇在上面。软软的咬上去带汁，我喜欢。
如果不喜欢甜味可酱油多糖少，喜欢甜味糖可以多放一些。我放了多半勺。
覆盆子奶酪蛋糕（布朗尼蛋糕底）Raspberry Cheesecake With Brownie
这款奶酪蛋糕使用的是蛋糕底，比饼干底要稍稍复杂一些，可以尝试一下这种新的做法。
喜欢奶酪蛋糕的朋友们一定要试试，加上了布朗尼和覆盆子让这款cheesecake别具风味，甜而不腻，希望大家喜欢😁
用料：
布朗尼蛋糕底（Brownie Cake，8寸）
70g烘焙用半甜巧克力
110g无盐黄油
135g白砂糖
1/2 tsp速溶黑咖啡粉
2个鸡蛋
1/2 tsp盐
1 tsp香草精Vanilla extract
1 tbsp可可粉
60g普通面粉（中筋面粉）All-purpose flour
奶酪蛋糕（Cheesecake，8寸）
600g奶油奶酪Cream cheese
135g白砂糖
一点点（1/8 tsp）盐
1 tbsp玉米淀粉Cornstarch
3个鸡蛋
1 tsp香草精Vanilla extract
一个柠檬柠檬皮碎
160g酸奶油Sour cream
140g覆盆子（树莓）Raspberry
1 tbsp普通（中筋）面粉
巧克力涂层（Chocolate Ganache）
150g你喜欢的任何巧克力（白巧克力、牛奶巧克力、黑巧克力等）
45g淡（稀）奶油
装饰（Garnsih）
适量覆盆子
适量巧克力碎
做法：
准备食材（布朗尼蛋糕底）
将无盐黄油和巧克力放入一个大碗里隔水加热融化
离火，加入白砂糖和速溶黑咖啡粉搅拌均匀
继续放在火上加热，一边加热一边搅拌，混合均匀以后关上火，让巧克力混合物凉至室温（一定要凉至室温）
凉至室温以后加入鸡蛋（鸡蛋要一个一个得加，加一个搅拌均匀以后再加另一个）
加入盐和香草精，搅拌均匀
加入可可粉和面粉，搅拌均匀
将混合好的蛋糕液体倒入一个8寸（8-inch）活底蛋糕模具。提前预热烤箱到180摄氏度，蛋糕要在烤箱里烤18-20分钟
准备食材（奶酪蛋糕）
将室温软化的奶油奶酪搅拌
加入白砂糖继续搅拌
加入玉米淀粉和盐搅拌
一个一个加入鸡蛋并搅拌
加入香草精并搅拌
擦一个柠檬的柠檬皮（注意；不要擦到白色部分，只能擦最表面的黄色部分，否则会发苦）
加入酸奶油冰搅拌均匀
在覆盆子中加入面粉，让每个覆盆子都裹上面粉（防止覆盆子在蛋糕液体中沉底）
将奶酪蛋糕液体倒在烤好的布朗尼蛋糕底上。提前预热烤箱到150摄氏度，奶酪蛋糕要在烤箱里烤45-50分钟（建议使用水浴法烤奶酪蛋糕），烤好以后要让奶酪蛋糕在烤箱里降温1小时（烤箱可以微微开一个小缝），然后放入冰箱冷藏一夜
（第二天）将巧克力和奶油放在一个大碗里隔水加热融化（或用微波炉加热，每加热10秒中拿出搅拌一下，直至融化）。融化以后要充分晾凉
将奶酪蛋糕脱模，然后把凉下来的巧克力涂层倒在奶酪蛋糕顶部，涂抹均匀（可以做点花纹，如图）
放上覆盆子和巧克力碎装饰，完成！
改良版韩式杂菜炒粉丝，操作简单营养均衡
杂菜炒粉丝，韩国人最常见的小菜，里面放了多种蔬菜，营养非常均衡，做起来也很快。这里没放韩式辣酱，改成中式酱香口味，更加容易操作呢！
用料：
适量粗粉
三片胡萝卜
0.25个青橄榄菜
2朵香菇
1个鸡蛋
1勺酱油
1勺醋
2瓣大蒜
做法：
蔬菜切丝，大蒜切片，粉丝煮好过凉水。
先煎蛋饼🥞，热锅冷油，小火倒入搅碎的蛋液，成型后关火盛出备用。
热锅冷油下胡萝卜、香菇、大蒜，待蒜香煸出倒入酱油、醋、水量冷水、盐。
加入粉丝，炖煮片刻，待水快收干时，加入青橄榄菜。翻炒，待橄榄菜变得透明状就成熟了，关火，放一勺芝麻油。
装盘，一侧放入蛋饼，加点香葱、熟芝麻提色增鲜。完成！
美极椒盐小河虾
用料：
300克河虾
适量椒盐
适量味极鲜酱油
做法：
小河虾洗净，沥干水分.
炒锅下油，放河虾炸至变色捞出，余下虾油倒出另用.
用炸小河虾的锅，大火，放入沥干油小河虾，兜炒，加适量酱油，收干后加入椒盐，即可出锅.
炸制小河虾剩下的虾油，我用来炒了小韭菜，清明前的韭菜最是好吃，补阳气.
炖鸡汤
用料：
只鸡
6颗红枣
适量虫草
四段葱段
4片姜
做法：
准备好配料
鸡块冷水下锅加入适量料酒煮沸，捞去浮沫后冷水浸泡两分钟
锅中加入鸡块，和其他配料，除虫草外，先炖30分钟，然后加入虫草再炖30分钟，后加盐调味
西瓜牛奶燕窝
西瓜消暑，燕窝美容，牛奶营养，夏季绝配😘
用料：
适量牛奶
适量西瓜
一盏燕窝
适量冰糖
做法：
燕窝提前泡发。加入适量冰糖，隔水炖35分钟
西瓜切丁，加入炖好的燕窝里
加适量牛奶
6寸红茶奶茶戚风蛋糕
想试试不同口味的戚风蛋糕，所以试试这款。
用料：
3个蛋黄
44克细砂糖
40克色拉油
40克低粉
6克玉米淀粉
40克牛奶
5克红茶碎
0.5克盐
10滴柠檬汁
做法：
依照配料和做戚风的手法做戚风蛋糕胚，茶碎和牛奶浸泡放凉，取茶碎和牛奶共40克，不要过滤掉茶渣。连茶渣一起。
脱模
脱模
来点小装饰
鲜笋三杯鸡
三杯鸡。台式三杯鸡久负盛名，闻香寻去，终于在一家台湾料理店品尝到了令人无法忘怀味道。所谓三杯鸡，固名思意即香油一杯，酱油一杯和米酒一杯。据说这道菜已经有数百年的历史了，起源与江西宁都，后传到台湾。九层塔是制作三杯鸡的关键材料，其味道辛甜微辣，类似香菜的作用。经过我改良的“三杯鸡”，将春笋与三杯鸡融合在一起，兼顾了两者的美味，鸡肉甘香醇厚，竹笋鲜嫩酥烂，绝对停不下口。
用料：
1只鸡
3根春笋
3大匙酱油
1块冰糖
2小匙盐
100ml米酒
20ml香油
5片姜
1根葱白
1只蒜
3只干红椒
30克九层塔
做法：
鸡洗净，剁成块。淖水后沥干水分
笋去衣切滚刀块，淖水沥干水分
锅内加色拉油和香油，爆香姜片、葱段和蒜片后，倒入鸡块翻炒，鸡肉变色后加酱油和干红椒，倒入米酒，大火煮开后转小火
20分钟后放入冰糖，加笋块，小火继续焖煮，时不时翻炒一下，防止沾锅
鸡肉八成熟后，调入少许盐，加入九层塔，直至收干水分为止
红烧小排骨
平时在家基本上都喜欢用高压锅炖鱼炖肉，但是大多数时候都把肉炖得太烂导致口感不好外形也难看，这次使用炒锅慢火味好形整有嚼劲，做法超简单
用料：
500克排骨
五片姜
一个八角
半根葱
三勺生抽
十克冰糖
五瓣蒜
五勺料酒
一两克盐
五勺番茄酱
三片香叶
两勺蚝油
做法：
排骨洗净过开水焯去血水，盛出晾干水分
入油锅稍炸一下，稍微有一点硬壳就可以，注意调整保护措施如锅盖手套面具等，小心油爆伤到自己
锅里留点底油，加花椒大料喜欢吃辣椒可以放一点辣椒炸一下变色后加葱姜蒜略炒出香味放入排骨，料酒，生抽，冰糖，香叶，蚝油，番茄酱
加入足够多的清水开始大火烧开，也可以加啤酒
开锅后转小火炖一个小时，在炖半小时的时候尝尝味道，适量加一点点盐，少加盐，因为汤汁收干后盐的浓度会增加
最后把葱姜蒜花椒大料香叶都捡出去，装盘撒上小葱花即可！                                          
中途随时用叉子检查肉的成熟程度，调整水量，切记中途加水要加热水
在家就能吃的炸鸡块
前段时间研究着做了炸鸡腿，奈何鸡腿太大个，里面都还没有熟，于是寻思着要不炸鸡胸肉看看。
用料：
2块鸡胸肉
3片姜片
适量黑胡椒粉
适量孜然粉
2个鸡蛋
适量面粉
适量面包糠
适量料酒
适量生抽
适量食用盐
少许鸡精
做法：
首先把鸡胸肉洗净切小块，太大块其实不易熟，大小就肯德基的鸡块差不多大。然后鸡胸肉块放入盆中，加入姜、料酒、黑胡椒粉、孜然粉、盐、鸡精、生抽一起腌制。
腌制好以后把鸡胸肉块裹一层面粉，一层鸡蛋液，一层面包糠这样的步骤弄好。然后锅里大火热油，以后在把弄好的肉块放入锅中炸，这时候火调到中小火，不然肉块很快就炸黑了。😂
中小火炸的过程要久一点，多翻面。不然怕外面都黑了，里面还没熟呢。然后好了出锅。很简单。味道很棒，可以再蘸点番茄酱。
杂蔬煲鸡胸
搬自【健身厨男微博】
特别说明：【具体做法都在图片里！点进图片下方都写的很详细】
看过健身厨男的都知道他的食谱写的非常详细，跟着做出来的味道都很好。
我只是喜欢这个博主的做饭方式，搬来这里省得老去微博找。
因为图片上写的很具体，步骤里就都省略的，见谅了，各取所需哈。
用料：
150g鸡胸肉
3个干香菇
1/4根胡萝卜
1/2个甜椒
适量木耳
适量金针菇
盐
胡椒粉
酱油
耗油
料酒
淀粉
食用油
做法：
准备食材
步骤见图中文字
步骤见图中文字
步骤见图中文字
步骤见图中文字
步骤见图中文字
步骤见图中文字
步骤见图中文字
步骤见图中文字
夏威夷炒饭
有菠萝就觉得可以叫夏威夷blablabla了想想还蛮瞎的。菠萝季节到了，炒饭里加了它好像变得蛮清爽的很适合广州现在潮湿闷热的天气。总觉得炒饭里加什么都行，看个人喜欢，看心情，看冰箱里有什么。PS：马坝油粘米最高！夏天马上就要到了吧。
用料：
看几人份煮好的米饭
油
盐
虾仁
玉米粒
青豆或毛豆粒
火腿肠
一个鸡蛋
菠萝
洋葱
生抽
做法：
煮好米饭，虾仁加料酒放置一会儿，鸡蛋打成蛋液，洋葱、火腿肠、菠萝切丁备用。
油入锅热，倒入洋葱炒出香味，加入虾仁翻炒片刻，再倒入火腿肠、青豆和玉米粒炒一会儿。
倒入拌开的米饭，加一点生抽，翻炒。
加入适量蛋液，翻炒，加入菠萝丁。
云素记    卤豆腐干
一道家常小菜，简单好吃。我家非常喜欢吃。记录下来，给朋友们参考，请按照自己的口味进行调整，希望您吃得开心。
用料：
一块豆腐
适量植物油
适量葱姜花椒八角
做法：
豆腐切小块，厚度大约5㎜，太薄容易碎，太厚煎不透。分开放在菜板上，这样能控下水，入锅煎不会溅太多油出来。
锅里倒入油，不需要太多，盖过锅底就可以，中小火，将豆腐块放入煎至两面金黄。
豆腐煎完后，用锅里剩的一点油，把葱姜大料爆一下，倒入水，大火煮开五分钟。
加入煎好的豆腐干，开锅三分钟关火，倒入生抽调味。如果觉得淡可以加盐或者按照自己的口味添加调味料，我是只加点生抽的。
等锅里的豆腐干凉透了，就可以装保鲜盒冷藏，随吃随取。
非油炸梦幻甜甜圈
#罐头小厨# 非油炸梦幻甜甜圈！喜欢甜甜圈充满“魔力”的口感，但却害怕热量会爆炸，今天教你一招告别“一口甜甜圈，脂肪一圈圈”，健康又低卡，从此想吃多少都不怕~
用料：
80克黄油
65克白砂糖
1个鸡蛋
120克牛奶
200克低筋粉
5克泡打粉
做法：
黄油80g、白砂糖65g打发
加鸡蛋1个打散，倒入拌匀；低筋粉200g、牛奶120g均分两份，依次倒入并搅拌均匀；再加入泡打粉5g并搅拌均匀
装入裱花袋，挤至模具，放入烤箱，180℃烤制25分钟
表层包裹巧克力
撒彩色糖果进行装饰，晾20分钟后，即可享用
自制杨梅酱（小美版）
买了10斤云南东魁杨梅，甜，多汁，非常好吃，可好吃归好吃，无奈买的太多，一下吃不完呀，杨梅又不易放，坏了可惜，于是乎想起来做一些杨梅酱，用这个方法做杨梅汁也是可以的。不得不说，小美熬果酱汁实在是太方便了！
用料：
1000克杨梅
300克黄冰糖
做法：
杨梅1000克分两次用小美的网兜5分钟/37度/转速5清洗。
洗净的杨梅，去掉顶部的根蒂，滤干水。
将洗净的杨梅放入主锅，用30秒/转速5/反转，先把中间的核取掉。
这个时候肉核已经分离了，戴上一次性手套，把果核取出。
这是取出来的果核。
在去核的杨梅果肉中加入黄冰糖300克，30分钟/V温/小勺，主锅盖要记得换成防溅盖，或者放网兜也行，容易收汁，也不会到处乱溅。
熬好了，这么拍出来不太好看呀
最后装在洗净干燥无水的密封容器中即可。家里实在找不到合适的小罐子，找了个大密封罐装，罐子实在太大，装上看起来颜值不高，实物很不错👍
最后锅里会有很多残留，可以加少量凉开水，用“调和”功能，也就是30秒/转速8，一杯可口的鲜榨杨梅汁出来了，酸酸甜甜很好喝，冷藏一下味道更好，喜欢杨梅的同学不要错过。
双茄记
用料：
樱桃番茄
茄子
番茄酱
做法：
美味的秘密完全就在于食材，选用挪威原装的樱桃番茄和番茄酱
煎鳕鱼
用料：
芦笋，西兰花鳕鱼200g
适合减肥人士加橄榄油煎。撒胡椒粉就可以。
做法：
解冻
蔬菜用橄榄油拌下。加点盐和海鲜生抽即可。加片
万圣节骷髅小小pizza
HAPPY HALLLOWEEN~
来个应节的早餐吧~
“眼球(鸡蛋)+骷髅（微型pizza）+一杯血（洛神花茶）"~
下面只介绍骷髅做法，简单快手哦~
用料：
2只鸡蛋
适量油浸金仓鱼
适量番茄酱
适量白汁
少许披萨草
1片芝士
1/4大片海苔
1片白吐司
做法：
鸡蛋冷水入锅，煮熟。
熟后取出过冷水，剥壳。
蛋切半
芝士和白吐司都切开4份
其中两片吐司涂番茄酱
两片涂白汁
涂番茄酱的两片撒一点披萨草。
加上油浸金仓鱼（金仓鱼可以用沙拉酱拌好放入）
加上芝士片
放进烤箱140℃，烤到芝士稍微融化就可以了。
用海苔剪出4条长条，N条短条，4个鼻子，和4对眼睛
贴在蛋上
把骷髅放在烤好的吐司上~
DONE~可以吃了~
超软抹茶红豆戚风蛋糕~
根据小岛老师的戚风改编的抹茶红豆戚风~~抹茶红豆那么经典的组合再加上戚风的绵软~一定超好吃~~！！大家快来试试看~~~
用料：
4只鸡蛋蛋黄a
60g牛奶a
10g热水a
78g细砂糖a
42g色拉油a
100g低筋面粉a
3g泡打粉a
12g抹茶粉a
4只蛋清b
1/2茶匙柠檬汁b
42g细砂糖b
1/2茶匙香草精b
适量红豆
做法：
第一步，把隔夜泡过的红豆拿去煮，煮到软，可以边煮边试硬度，加糖调味，煮好以后滤水待用
然后做好准备~分好鸡蛋，注意蛋清里千万不能有蛋黄！！蛋清先放入冰箱待用。将各种材料称好，建议用电子称，我是将a，b材料分成不同容器装好的，这样在做的时候不容易出错。
开始做啦！先把热水倒入牛奶中，用手感觉一下，只需比体温热一点就好，太热一会鸡蛋就熟了~！！
把蛋黄打散，不用打到起泡泡，接着把a里的细砂糖和牛奶热水混合物以及油倒入放着蛋黄的搅拌盆里，搅拌至砂糖融化
把低筋面粉、泡打粉和抹茶粉放入一个保鲜袋里摇匀，然后倒入上一步的搅拌盆。书里一直都有用面粉筛，我没买所以就没筛。
竖着握打蛋器大幅度搅拌，大力点哦~沿着搅拌盆搅至粉状物全部消失，也不要有颗粒~至此，a步骤暂时完成啦。
将冰过的蛋清倒入搅拌盆b，b盆要稍大一点的。接着将柠檬汁和细砂糖b的一半倒入搅拌盆中。
用电动搅拌器高速打发蛋清，手持搅拌器沿搅拌盆壁转动，最好一秒两周的频率，会听到哐啷哐啷的声音，大概两分多钟到三分钟就可以打到如图这个状态
接着不要停下搅拌，用另一只手，把剩下的b砂糖的一半再加入盆中，搅拌45s~60s
最后加入一次砂糖，把b剩下的全加下去，同样不要停手，左手握盆逆时针转动，右手握着搅拌器上下划动划“1”字，过程中会不断撞击到盆壁，不要紧哦。这一步持续45s~60s。
打到如上图的状态就好啦~！有尖尖角竖起来说明蛋白霜可以撑起蛋糕啦~如果打成这种全是泡的液体蛋白霜是做不成蛋糕的，蛋糕里面会全是糊糊的
将打好的蛋白霜用刮刀挖1/3到a盆里面，搅拌至它们混在一起看不到白色的蛋白霜。搅拌的时候不要划圈，要从两点钟方向往八点钟方向铲过来，在将刮刀翻起来，这样翻动的同时，左手逆时针转动搅拌盆，不要搅太快。
最后再将a盆里的混合物倒入b盆（我在这个时候加入了煮好的红豆），我也不知道为啥要这样倒来倒去~~倒进去以后用同上一步一样的方法搅拌，大概搅拌60~80次，然后就能得到湿滑有光泽的面糊，大概拿起刮刀也不会掉下来的程度是最好的
预热烤箱，140°C，中下层，总共烤50~60分钟。预热的时候，把面糊装入蛋糕模，然后放入烤箱前记得要敲一下模具的底部使里面的泡泡跑出来。烤的时候也要不时的去检查烤的程度，最好不要多次开门，会影响温度。
烤好以后，要砸一下模具，（防止回缩）注意不要摔地板上了~然后赶快翻转过来凉一下
然后就可以吃了~巴扎嘿~红豆到底下了，不过不要紧，还是很好吃的~~！！
腊味煲仔饭
煲仔饭可谓本人最爱，尤其是腊味煲仔饭。身在国外基本上只能靠自己动手了，这款菜谱非常简单，适合新手，而且材料都能在中国超市买到。（美国地区）
用料：
两把上海青
两根腊肠
一块腊肉
一杯半（依砂锅大小而定）米饭
两汤匙香油
依个人口味而定生抽或者蒸鱼豉油
做法：
首先将砂锅底部涂抹香油，防止粘锅。然后倒入生米，加适量清水，没过米饭即可。
上炉子，开中火开始煮米饭，盖好锅盖。在锅中水差不多烧干的时候，打开锅盖
铺上自己喜欢的腊味，腊肠，腊肉等，继续小火煮米，这时注意查看米饭，可以尝一下如果偏硬可以加点水
等腊味的香味基本都沁入米饭的时候，最上层铺上青菜，稍微闷几分钟即可。
然后加入蒸鱼豉油，或者可以自己调制，依个人口味，就可以上桌食用了。
电饭锅炖南瓜🎃土豆🥔胡萝卜🥕（懒人炖）
用料：
2个土豆
1根胡萝卜
1个小南瓜
1小块姜
3勺蚝油
做法：
以上食材先在炒锅里加油略炒一下（约2分钟），👉🏼倒入电饭锅，👋🏼拌蚝油。老式电饭锅🥘加一半水煮饭模式自动跳闸；福库类电饭锅不用加水“万能炖”功能20分钟🔥。
成品图～
小菜：酱油腌黄瓜🥒、辣萝卜
拌黄瓜丝，酱油、醋、橄榄油。
成品图～
藜麦大米饭～
成品图～
成品图～
成品图～
好吃不胖的双皮奶！给减肥的你解解馋
减肥这么多天，想吃点甜点，又怕胖，于是做了这款不怎么甜的双皮奶，喜欢吃什么水果果仁葡萄干都可以往里放哦，第一次进厨房的人都会做的一道甜品，来，试试吧。
用料：
250ml牛奶
2个鸡蛋
半碗冰糖
一小碗红豆
1勺白糖
做法：
准备一盒特仑苏，有人用水牛奶容易起奶皮，我又不爱吃奶皮，所以什么牛奶都可以啦。
牛奶倒入锅里煮一下，不用煮沸，边缘微微冒泡就可以啦。倒出来，静置放凉。然后开始弄蛋清，我的蛋清忘拍照了，两个蛋清，搅一搅，加一勺糖，或者加一点点白醋，去腥。把蛋清倒入牛奶里，再搅一搅，如果想让奶更细腻，用筛子过滤一下，或者用勺子把表面浮沫撇去。
然后盖上保鲜膜，表面用牙签扎几个洞，这一步是为了防止锅盖上的水蒸气滴落，影响口感和形状。
大火，水开之后再蒸10分钟。最后取出，加上你喜欢的水果和干果，完成啦。非常严格执行减肥计划的朋友们就少放糖或者不放，没那么严格的可以像我这样做哦。
红豆就是先水泡，再煮。我怕麻烦，就直接放电饭锅里，注意，水放多一点哦，放了半碗冰糖，然后就出锅啦。
把豆子放到罐子里，放层蜂蜜放层糖。这就是蜜渍红豆啦。
春笋荠菜炒虾仁
春天的时令野菜中荠菜绝对算是耀眼的明星，口感清新，营养丰富，并含有丰富的膳食纤维，促进肠道健康的同时，又有健胃消食、明目降压等功效，可见春天吃荠菜，保健又营养。
将应季的春笋与荠菜相结合，加入虾仁，整体口感和视觉都很清新的一道菜，适合做为春季餐桌上的一道当季小炒。
用料：
1根（去老根）春笋
1小把荠菜
半斤（或虾仁）明虾
盐
鸡精
胡椒粉
料酒
生粉水
做法：
明虾去头剥壳，剔除泥肠后挤干水分，调入少许盐、鸡精、料酒、胡椒粉及生粉抓匀腌制10分钟备用
锅中放水烧开后加入荠菜氽烫30秒捞出备用
春笋切薄片；荠菜彻底挤干水分后切成碎末
锅中放油烧热后放入虾仁滑炒至变色捞出
用余油接着放入春笋煸炒
稍后加入荠菜末一同翻炒，放入适量盐、鸡精
加入虾仁一起翻炒至完全成熟
将所有食材拌匀后，加入小半碗生粉水勾薄芡即可
妈妈吃了都会夸的芦笋炒虾仁
用料：
适量芦笋
适量虾仁
适量小番茄
适量盐
适量鸡精
适量料酒
适量白胡椒
适量食用油
做法：
芦笋、小番茄和虾仁洗干净。家里的芦笋买来都是切好皮的，但是在这里买不到切了皮的芦笋，所以大家可以试试把尾部掰掉一公分——如果声音清脆就可以不用去皮，但如果是折不断的就需要拿削皮器把外层的皮去掉了。
用料酒、盐、鸡精、白胡椒粉腌制虾仁。好好按摩，让它们感受料酒去腥的精髓。
芦笋斜着切段，小番茄也切开。切芦笋没有什么规律，只是斜着切能让它们看起来更长。
芦笋焯水。水里加盐和油，大火烧开，芦笋放下去翻滚，让它感受水的热情和火的魅力，感受大约一分钟就够了。
炒。我会多加些油，先加入芦笋翻炒片刻，再加入小番茄。等到小番茄的汁渗出，锅里汤汁变黄，加入腌制好的虾仁，加入调味，掂几下锅即可出锅。
丝瓜炒白玉菇
丝瓜与白玉菇，这两样素菜一起炒，不放肉也很鲜。初秋吃它特养人。（白玉菇可以换其它的菌类，比如蟹味菇、香菇、平菇、秀珍菇、金针菇等等）
用料：
250克白玉菇
1根丝瓜
2～4瓣蒜米
1勺鸡精
适量盐油
少量辣椒或（红萝卜）装饰用
做法：
准备好材料，清洗干净。
切成自己喜欢的形状！
烧一锅水，水沸后滴入几滴油，一小勺盐。倒入白玉菇和丝瓜焯水大约一分钟左右。
把焯好的丝瓜和白玉菇过一下冷水后，沥干水待用！
锅热倒入适量的油，放蒜米下去煸炒出香味。
加入焯过水的丝瓜和白玉菇快速翻炒。
加入鸡精和适量的盐进行翻炒均匀。
加入辣椒翻炒！（可有可无装饰用或用红萝卜代替也可以）
翻炒均匀，即可！
美味颜值高的丝瓜炒白玉菇就做好了😍
出锅，装盘！
准备开吃😍
肉末土豆块
用料：
个土豆
克肉末
葱姜蒜小米辣
个青椒
其他调料
做法：
油热 葱姜蒜 小米辣爆香 炒肉末
倒入土豆 生抽 老抽 耗油 盐 鸡精
加入水淀粉 咕嘟一会儿熟了 放青椒 出锅
麻香鱼块
草鱼亦称鲩鱼，与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
用料：
草鱼腩400克
1个鸡蛋
白芝麻50克
芋头丝50克
适量胡椒粉
适量料酒
盐7克
玉米粉适量
做法：
草鱼腩洗干净，切成5x3cm的鱼块，芋头去皮刨成丝
鱼块加料酒、盐、胡椒粉拌匀腌好
鸡蛋放进碗里打散，加适量的玉米粉和少许清水调成蛋糊
把鱼块放进蛋糊里沾满蛋糊，然后逐块粘上白芝麻
烧锅下油，待油温90度时，先把芋头丝炸至金黄，捞起待用；再下鱼块，注意火候控制中小火，炸至外黄内熟捞起，最后再重复大火快速炸一次，出锅装盘排好，铺上芋头丝即可
萝卜豆腐素丸子
用料：
200克面粉
4克酵母
2克泡打粉
4克糖
180克温水
600克萝卜丝
200克豆腐
2勺姜末
2勺十三香
2勺鸡精
2克味精
3勺葱花
适量盐
2个鸡蛋
做法：
先把面粉，酵母，泡打粉，糖，温水用筷子搅拌成很软的面团。
发酵
然后再把萝卜擦成丝儿。（红萝卜白萝卜都可以）
擦成丝儿后放开水锅中煮软。捞出稍微切一下，在挤干水分。
面团发酵到都是蜂窝网状。（具体发酵时间因温度而定，我用了20分钟。）
发酵好的面加入萝卜，豆腐，鸡蛋。姜末，十三香，鸡精，味精，葱花，盐（盐可以根据个人口味来调节）
用手抓匀，然后用手挤出，再用勺子放到油锅中。
放入油锅中后冒大泡油温刚刚好。
炸到金黄熟透飘起捞出。
超级超级好吃的萝卜豆腐素丸子就好了
快来试试～吧
三鲜素丸子
diy三鲜素丸子哦！快来品尝吧！外酥内糯真好吃呀！
用料：
250克胡萝卜
150克生菜
500毫升面糊
根据个人喜好添加酱油
适量盐
200克菠菜
根据个人喜好添加味精
500毫升油
做法：
先把面糊倒在容器里，然后放入蔬菜适量。
油至六成热时，调小火，炸至金黄便可。
蒜蓉粉丝蒸梭子蟹
没有故事，因为好吃所以分享。
用料：
3只梭子蟹
1勺料酒
1把龙口粉丝
2大个大蒜
五六个小米辣
3勺生抽
1勺白糖
少许盐
适量清水
少许白胡椒粉
1勺耗油
3根葱
适量油
做法：
粉丝用开水泡软。
捞出用剪刀从中间剪一刀平摆放在盘里。
梭子蟹清洗干净，一只蟹分切成四块肉，梭子蟹的脚用刀拍破，蟹壳对半切开。
先把梭子蟹肉均匀摆放在粉丝上。
再把蟹脚平放在中间。
再把蟹壳盖上去。
准备大蒜小米辣葱。
大蒜小米辣切碎，葱切末。
热锅冷油放入大蒜小米辣小火炸香，加入少许盐和白糖拌匀。
把大蒜小米辣均匀铺在梭子蟹上面。
锅内水烧开放入梭子蟹蒸12分钟关火。
取出待用。
另起锅放生抽，白糖，白胡椒粉，耗油，清水和少量盐和葱白煮开关火。
把汤汁浇在梭子蟹上。
另起锅放适量油烧至冒烟均匀浇在梭子蟹上趁热洒上葱花即可开吃。
不粘锅菠萝酱版
夏天到了，看到菠萝就，想吃，现在做一款不粘锅版的菠萝酱，希望你们喜欢
用料：
1个（连皮500g）菠萝A
150克砂糖A
适量白醋或者柠檬汁A
7克玉米淀粉b
大概3克水B
1000g水C
10克盐C
做法：
先把菠萝去皮，去丁，切开四份，泡盐水半小时
把玻璃用清水清理后，切成小丁，再切碎（就想剁肉一样）
把切好的菠萝倒入不粘锅，再把砂糖倒入，中小火煮，菠萝慢慢变透明后，把玉米淀粉呈水后分次倒入，继续煮到变有粘度
最后成这样子就完成，成品是酸酸甜甜的
杂蔬土豆焗蛋
作为早餐最合适不过。
用料：
土豆
鸡蛋
杂蔬
马苏里拉芝士
香肠
做法：
土豆洗净，蒸或煮熟
捣成泥，加少许盐拌匀。可在此时加入香肠或煎熟的培根粒
土豆泥铺底，撒上杂蔬，打入鸡蛋，再撒上马苏里拉芝士，表面撒少许盐粒。入预热好的烤箱，200度15-20分钟
五指毛桃煲鸡汤
五指毛桃的香味是独特的，夏日喜爱的汤饮之一，简单易学，大家来试试吧。
这是2人份的量。

Tips:
1.煮带有药材的汤不要用金属器皿煮，用陶瓷或者玻璃都可以。
2.水烧开再放食材，有些食材凉水进去煮会出现苦涩味道。
3.如果想要汤不那么油的话可以把鸡皮去掉再煮。
用料：
1/4只鸡
2大块猪骨
20颗桂圆干
1小把五指毛桃
10克茨实
7-10个无花果干
10克干淮山
做法：
除桂圆干以外其他药材浸泡1个小时
鸡块和猪骨焯水捞出洗干净
重新烧一锅开水，烧开了之后再把材料放进去！水烧开再放材料！水烧开再放材料！水烧开再放材料！重要事情说三遍！
大火20分钟之后转小火40分钟，然后加盐。
完工！
老北京炸酱面
这个菜谱是跟着单位同事做的，最重要的是要小火熬制
用料：
2个人面条 
300g猪肉
2根葱
4瓣蒜
1小块姜末
75g半包京都黄酱
1根黄瓜
半包黄豆芽
2小棵油菜
做法：
锅加热，放油，油可以稍微多放点，加入肉末翻炒
肉末熟后，放在锅一边，再加入蒜末和姜末，当煸出蒜香后，和肉末一起翻炒
黄酱用大概100g，加入200g的水，酱和水比例1：2，搅拌均匀，然后倒入锅中，大火烧开后，小火慢慢熬制。一边熬制，一边用饭勺沿着一个方向搅拌，时间大概50分钟
在熬酱的时候，把黄瓜切丝，黄豆芽用热水焯一下，油菜也焯熟。等到看到酱上浮着薄薄的一层油后，就可以了。最后在酱上撒上切好的香葱
煮好面条，把黄瓜，豆芽，油菜摆好，盛上酱即可
烤香菇
用料：
适量香菇
适量盐
适量黑胡椒粉
适量油
做法：
香菇洗净。
空气炸锅180℃预热。
铺上锡纸刷一点点油，香菇托着那种摆放进去，有香味后，撒盐和黑胡椒粉，再来一会儿出锅。
出点汁水可以做烤肉的蘸料。
果仁大列巴
好吃
怕忘记了，记录下来
本来列巴面包面团会较硬，但是我喜欢软点的面包
所以液体会比较大点
以下两条大列巴面包的量
用料：
680克高筋面粉
130克细砂糖
3个鸡蛋
120克牛奶
80克淡奶油
30克蜂蜜
40克黄油
7克盐
8克酵母粉
做法：
除黄油和盐外，所有材料混合厨师机搅拌至光滑后(大概6～7分钟)，加入黄油和盐，搅拌至出膜，不需要很薄的膜。
放发酵盒发酵一个小时或冰箱冷藏过夜发酵。
我怕盒子盖不密，加了层保鲜膜，再盖好盖子。
一发完成后取出来平均分成两份，各擀成大片，整理式方形，铺上核桃和葡萄干
卷起来，不要太紧也不能太松
放烤箱加碗温水，进行二发
烤箱150度烤50～60分钟***
我是风炉150度25分钟，再120度20分钟
这个图片是用鲜酵母，爆发力更好
鲜酵母的用量是干酵母的3倍
开心果冰淇淋千层
最近千层又火了一把，厌倦了市面上的水果千层可以试试这款开心果千层，超级薄的千层皮，搭配秘制的开心果冰淇淋奶油，入口即化。怎么煎好薄皮 文章会提到， 灵活的运用这个方子可以举一反三，巧克力，抹茶 都是没问题的！方子中会有很火的冰淇淋奶油的制作方法。下面跟我一起来吧！come on
用料：
开心果千层皮
550g牛奶
300g鸡蛋
48g黄油
80g低筋面粉
40g开心果酱
40g糖
开心果冰淇淋奶油
180g白巧克力
800g淡奶油
50g开心果酱
350g马斯卡彭
40g细砂糖
做法：
将全蛋打散，动作轻柔，打散即可
将开心果酱加入牛奶中用奶锅小火煮至微沸（或者开心果酱煮散有香味牛奶变成绿色）
再将面粉筛入煮有开心果酱的牛奶中，加糖搅匀。再将打散的全蛋液，边倒边搅拌至奶糊中，快速搅匀即可。
乳化。先将一小部分的上述混有面粉的牛奶糊倒入融化的黄油中进行搅拌，拌匀后再将其倒入牛奶糊中拌匀（做法类似戚风蛋糕的蛋白与蛋黄糊拌匀）这样做是为了充分的将黄油吸收至面糊当中。
过筛至干净的盆中，用保鲜膜贴着物体表面冷藏至少一小时，（如图），需要使面糊中的黄油充分冷却降温完全静止在面糊当中。如不这样做，黄油会浮在表面，这样煎出来的皮会比较油腻。使用时，粘在保鲜膜上的面糊应丢弃。
淡奶油加开心果酱小火煮出香味至微沸，分两次倒入巧克力当中搅拌均匀，然后过筛至干净的盆中冷藏一夜
第二天将冷藏好的开心果奶油取出，加入马斯卡彭，细砂糖打发至我们想要的状态即可
将不粘锅中小火预热至微微烫手，舀起一大勺面糊倒入不粘锅中，快速地转动锅使锅面都能沾到面糊然后快速地将多余的面糊狠狠甩进原面糊里，小火煎。（做开心果皮的时候忘记拍图，所以附了一张原味的千层皮）
组装的时候想要边缘很齐 ，外面可以套一个慕斯圈，一层饼皮一层奶油慢慢抹起来就可以了（面皮有气孔的原因下面贴士会讲到）
爆炒牛肉
也算是快手才了，准备好材料，几分钟就搞定
其实我自己不怎么喜欢吃肉了，我喜欢吃蔬菜
用料：
牛肉
红椒
洋葱
姜
九层塔
干辣椒
花椒
油盐和鸡精
老抽
做法：
准备大红椒，不辣的；洋葱；牛肉。洗干净
牛肉切片后加入料酒让牛肉充分吸水，之后加入生粉，白胡椒和少许生抽，腌制一段时间，至少得半小时吧
九层塔洗干净，洋葱切丝，红椒切块，姜丝
先热锅冷油下姜丝，辣椒，花椒和洋葱翻炒
1分钟左右，下牛肉翻炒至变色后下红椒炒个2-3分钟，最后扔进九层塔。最后盐和鸡精调味，老抽上色。
起锅，吃
卤猪蹄
本来偷懒把这个菜谱挂在了别的菜谱下面，老公说你这样是不对的，万一人把菜谱删了，你上哪找去？想想还是自己建一个吧。
用料：
1公斤猪蹄
小葱
八角
桂皮
黑胡椒粉
白糖
色拉油
花椒粉
花椒
生抽
老抽
李锦记海鲜酱
大蒜
做法：
猪蹄焯水
加油，糖，炒糖色
加大蒜，生姜，花椒，八角，桂皮翻炒
入猪蹄拌炒，加料酒，热水，胡椒粉，花椒粉，海鲜酱，大火煮开改小火炖煮。
煮1-2小时，肉软烂后收水出锅。
鸡杂炒豆角
时令食材:豆角，爽口又清新，配上烧酒爆炒的鸡杂。中式菜式的入门级。
用料：
50g鸡杂
250g豆角
10g蒜头
少许烧酒
少许豆粉加水
做法：
准备材料。鸡杂先用生抽，盐，糖(少许)捞均匀。
下油爆炒鸡杂到开始卷曲，就下点烧酒继续炒。炒至7成熟。
下油，用蒜头爆至金黄色。
下豆角炒3-4分钟，洒点水，盖锅盖2分钟左右。掀起锅盖继续炒至青绿，倒鸡杂下去一起炒至全熟。
下豆粉水，汁变稠。鸡杂卷曲到不再变形就代表全熟啦。作品大功告成。
低脂藜麦寿司|快手早餐
以下为2条寿司的量
用料：
100g藜麦
半根黄瓜
半根胡萝卜
2根鸡肉火腿
1把玉米粒
2片寿司海苔
10ml米醋
1小勺代糖
做法：
藜麦下锅煮沸后，关小火，慢煮15-20分钟。捞出沥干水，加入米醋、代糖拌匀。
黄瓜、胡萝卜、火腿切条，胡萝卜、火腿、玉米粒平底锅少量橄榄油煎熟，或者烤箱170度烤15分钟
寿司帘上放入一片海苔，放入一半藜麦米，2条黄瓜，4条胡萝卜，4条火腿，1/2玉米粒，食材的量可以做2条
卷起寿司
切开装盘
低碳生酮·黄金椰蓉馅
无糖低碳 万能的黄金椰蓉馅，用来做月饼、面包、各种馅饼都可以。

低碳无糖月饼饼皮 http://www.xiachufang.com/recipe/105923827/
用料：
50克黄油
35克赤藓糖醇
30克全脂奶粉
1个鸡蛋
100克椰蓉
做法：
50克黄油隔水融化成液体
加入35克零卡糖搅拌均匀
加入30克全脂奶粉搅拌均匀
加入1个鸡蛋全蛋搅拌均匀
加入100克椰蓉搅拌均匀
就这么简单（没有拍照）
成品大概250克，做好可以放冰箱冷藏备用。50克的月饼每个25克馅25克皮，刚好10个。
总碳水36.5克，每个碳水3.65克。
清甜不腻刚刚好
剁椒娃娃菜粉丝
用料：
适量克盐
适量勺生抽
适量勺耗油
2大勺剁椒
1整瓣蒜头
适量克豆油
1颗娃娃菜
2卷绿豆粉丝
适量葱花
做法：
蒜头洗好剁成蒜蓉备用。
绿豆粉丝泡半小时后，捞出沥干水放在碗里，娃娃菜洗好切成6小瓣，放在粉丝上备用。
锅中放入适量的油热后加入蒜蓉吵香后加入剁椒继续翻炒，然后加入生抽，耗油，最后加入大半碗水，大火烧开后，关火。盛到碗里备用。
最后将熬好的辣椒酱，依次盖在娃娃菜上。最后放在锅里大火蒸个15分钟，然后撒上葱花。
幸福炒饭～孩子们的最爱！
孩子们最爱吃妈妈做的幸福炒饭了，她们从炒饭里吃到了无比幸福的味道，有兴趣的话，可以试试哦！
用料：
2个鸡蛋
半个洋葱
半根红萝卜
半根玉米
半碗肉碎
一盘剩饭
一茶匙耗油
半勺酱油
少量盐
1根葱
做法：
先把胡萝卜、洋葱、玉米、葱切成颗粒状，分别放好，肉碎用油、酱油、盐、糖腌制好。
把两个鸡蛋打好，加入些许盐花和玉米油，让鸡蛋也好吃！
锅里放些油，热锅后加入鸡蛋液，煎成滑蛋后装起来。
然后把洋葱炒香，成半透明状，装碟。
炒胡萝卜颗粒，加玉米粒和肉碎炒熟。
加入洋葱颗粒，继续炒，加入酱油、耗油、盐，调好味道。
干水后加入蒸热的剩饭，继续翻炒！
翻炒均匀后，加入滑蛋和葱颗粒，继续翻炒！
搞掂，上碟啦！
可以开吃啦(✪▽✪)
大口大口吃，哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
万能凉拌汁的凉拌牛肉
除了煎牛排，牛肉的烹饪一直是我的硬伤，怎么做，孩子都不爱吃，一直用煎的又觉得不是很健康，最重要的！！！天气实在热，实在不爱下锅😔作为一个凉拌狂魔，决定把牛肉也拿来拌着吃，没想到广受好评，于是这道人见人爱的凉拌牛肉就出炉啦😄现在凉拌牛肉已经是我家必点的宴客菜啦🤩🤩🤩
     方法很简单，牢记四个步骤，一煮，二泡，三切，四拌。厨房小白变大厨绝对不是梦👏
用料：
一条牛腱子
3片香叶
一小片桂皮
3小个八角
半个草果
适量姜片
万能凉拌汁
4勺生抽
3勺白醋
2勺白糖
适量蒜末
其它配料
随意香菜
随意白芝麻
做法：
备好食材，牛腱子洗净
下电高压锅，加料酒，用压力最低的那档。如果用的普通压力锅，喷气后压10分钟左右。这一步的重点只是要把牛肉弄熟，不要在意肉烂不烂，这道菜不需要牛肉烂，因为烂了不好切╮（╯＿╰）╭
起锅后泡着，直到水冷，让香料的味道进到肉里
泡好的牛肉急冻2小时左右，切薄片，越薄越好。刀工够好的亲不用冻直接切也是可的，手残党还是冻一冻哈。
生抽4，白醋3，白糖2，和好
热锅冷油，下蒜末，（喜欢辣的这里再加点小米椒）有点蒜味起锅倒到酱汁里，凉拌汁就ok啦😄
牛肉片加香菜（家里没有香菜，只有葱了，差的不是一点点☹️），芝麻，倒凉拌汁，超级赞的凉拌牛肉就好了🤗🤗🤗
牛腱子才有的纹路，一定要用牛腱子啊
再来一张，真的是非常赞👍
胡萝卜西兰花泥
宝宝七个月12天
用料：
适量西兰花
半根胡萝卜
一小勺牛油果油
做法：
胡萝卜切片，西兰花去根切小朵
西兰花浸泡去农药
胡萝卜过油翻炒几下
泡好的西兰花入锅开水滚几分钟去农药
将去好农药的西兰花跟胡萝卜一起入蒸锅里蒸10分钟

用搅拌机各自打泥
混入米粉中开吃😍
鸡蛋饼皮
用料：
6个鸡蛋
300克面粉
适量水
适量盐
做法：
把鸡蛋 水 面粉 盐放入盆内搅拌均匀
把适量蛋面糊倒入预热好的锅内
煎至两面黄黄的干干的就可以出锅啦
椰香芋泥西多士
我是一个十足的椰子🥥、芋头控，所有一切椰子味，芋头味的食物我都很喜欢！所以今天结合这两样，做出了这款西多士。趁热淋上枫糖浆或蜂蜜🍯，当浓郁的椰香芋泥馅撞上外层的蛋奶香，一口咬下去那感觉实在太美妙！
        我做的芋泥馅没有加白糖和黄油炒制，吃下去也不会有罪恶感😂剩下的芋泥馅还可以用来做各种点心或当下很火的饮品芋泥鲜奶🥛噢！
用料：
芋泥部分
400克（去皮后）荔浦芋头
120克椰浆
适量鲜奶
适量炼奶
西多士部分
5片正方形吐司片
3个鸡蛋
两勺（喝汤的汤勺）鲜奶
适量椰子油
做法：
芋头去皮洗净切片
上锅蒸熟，只要筷子能轻易插下去就是熟了噢
蒸熟的芋头片放入料理机中搅打成芋泥。喜欢带有颗粒的口感，直接用压泥工具捣！
芋泥盛入大碗中，倒入椰浆，炼奶，鲜牛奶拌匀。喜甜的炼奶可放多些
拌好的芋泥放入保鲜盒备用，冷藏可放3天左右。
鸡蛋磕入碗中，倒入鲜奶搅打均匀。
吐司片一分为二，把边边切掉。
取一片吐司，抹上满满的芋泥。
另一片也抹上芋泥，将两片贴在一起，轻轻压一压。自己做的馅料想吃多少放多少，过瘾😁
将吐司放入蛋液中滚一圈，边边也要沾上，让表面沾上蛋液即可，不要浸太久噢。
热锅中放入椰子油或没有味道的油，烧热后将吐司放入锅中。中小火慢煎，避免糊锅
吐司煎至表面金黄后翻面，注意边边也要煎一煎。
煎好装碟
可依据自己的口味，表面淋上蜂蜜或炼乳，我淋的是枫糖浆！完成，开吃！
这是用剩下的芋泥做的芋泥波波椰奶。详细步骤在我【芋泥鲜奶】的菜谱里。
口味茭白炒肉『Diy豪华版』
茭白是小时候最喜欢吃的菜之一，今天突发奇想想要做一个Diy豪华版的茭白炒肉，随心添加色彩炫丽😃
吃出儿时家的味道🍚
色香味俱全，一口气吃光光🍴
用料：
5根茭白
2个螺丝青椒
3个小红辣椒
3根青蒜
3瓣蒜瓣
适量盐
适量油
3勺酱油
少于提味糖
2勺料酒
半勺耗油
做法：
茭白去老皮，切片
肉切片，用油腌制一小会，（个人口味而定，可以不需要太多肉肉）
青椒，红辣椒，还有蒜瓣，青蒜都片状，备盘待用
放油烧热7成，把青蒜白头和蒜片『可放少许红辣椒』先下锅，出香味后，倒入腌好的肉肉片，爆炒，加少许料酒爆炒变色后加入少于酱油
倒入茭白，青椒，红辣椒，爆炒至茭白软化，加入少于酱油变色，加入青蒜叶子，加盐少许继续炒，加入半勺耗油提鲜！
放入白砂糖提味，最后鸡精调味，出锅✌🏻️『对糖有顾虑的朋友可以加木糖醇提味，炒口味菜加点糖真的可以让味道更鲜美哟』
肉松吐司卷
吐司又来咯，简单又好吃，早餐有着落了。爱吃肉松的也有口福了，里面满满都是肉松啊。早上起来没什么时间做，那么这个是首选，做法超级简单的，5分钟就可以搞定的早餐。上班赶不及可以带在身上到公司吃，方便携带哦。这么简单的营养早餐，赶紧学起来吧。
用料：
4片吐司片
适量肉松
适量海苔
2个鸡蛋
适量黑芝麻
适量沙拉酱
做法：
吐司把边边的切除，鸡蛋打散，然后放入黑芝麻混合均匀，海苔弄小，跟肉松混合均匀
用我们家的擀面杖把切好的吐司片擀平
然后把吐司片放入鸡蛋液中，全面沾上鸡蛋液
起锅，不用加油的，放入沾好的吐司片煎，煎至两面金黄即可捞出
在煎好的吐司上面挤上沙拉酱，然后用勺子抹均匀抹平，
然后把混合好的海苔肉松均匀撒在上面，然后卷起来
然后两边都沾上沙拉酱
再沾上海苔肉松
香喷喷的肉松吐司卷就完成了
『overnight oatmeal隔夜燕麦』里海酸奶版
关于高大上的里海酸奶，请参照菜谱“里海酸奶——可能是最好吃的酸奶，也可能是最长的菜谱名”：http://www.xiachufang.com/recipe/100482956/
用料：
尺寸根据食量选择好看的杯子、碗
里海酸奶
各种super food燕麦片、早餐谷物
核桃、南瓜子。。坚果
葡萄干、蔓越莓、蓝莓干。。。水果干
香蕉草莓菠萝无花果~新鲜水果
可以试试夫人的哟~果酱
肉桂粉、香草粉香料
香蕉泥、南瓜泥、紫薯泥蜂蜜、枫糖浆、焦糖酱
做法：
燕麦和里海酸奶放入一个可密封容器里(比如梅森等等各种罐子)，搅拌混匀；
加各种配料，继续搅拌均匀，盖盖儿，冷藏；
第二天早晨，装饰、摆拍、开吃！！
阿华田拿铁
本人高中生一枚，喜欢发掘各种饮品之间的简单而奇妙的搭配。
最近发现了这款阿华田拿铁，是香醇的麦芽乳饮品与苦涩咖啡的完美融合，非常适合作为早餐饮品！
用料：
1瓶原味阿华田
适量浓缩咖啡(速溶的也行)
适量香草糖浆(选用)
做法：
非常简单，先在玻璃杯中倒入阿华田，接着倒入准备好的咖啡。颜值担当，效果如图。
咖啡和阿华田的比例比较随意，个人推荐咖啡的量是阿华田的五分之一。
另外觉得甜度不够的盆友可以加一点点香草糖浆！不仅增强甜度，还带一点香草味道，一举两得。
番茄鸡蛋面
( ´ ▽ ` )ﾉ第一次发食谱 简单的小面食 真的超级好吃哟
用料：
鸡蛋
油
葱
番茄
面
做法：
番茄去皮切丁备用，葱花备用
锅内放适量油烧热打入鸡蛋 两面略煎 捞出放盘里
碗里放适量盐 少量鸡精和孜然粉
锅内再入适量油 倒入番茄 炒至融化出红油 倒入适量水烧开 加入鸡蛋和面 煮熟撒葱花捞出盛入碗内
老婆饼~~奶香酥软的红豆沙馅紫糯米馅老婆饼，吃一口忘不了
这是弟弟最喜欢吃的“老太婆饼”，做一次吃不够再来做，香甜酥软，配上自己做的红豆沙，真是妙不可言~~
用料：
外面的油皮
130克面粉
25克白糖
35克黄油
55克热水
里面的油酥
80克面粉
30克猪油
做法：
1、	先做油酥：面粉和融化的猪油一起拌匀，和成一个小面团，用保鲜膜盖一下。
2、	再做油皮：面粉，白糖和黄油一起，加入开水，黄油融化后，拌匀
3、	和成一个软的面团
4、	揉面团，要多揉一会，可以甩打揉搓，
5、	这样揉搓，
6、	至面团柔软有筋性，不用出膜，但也要面团够光滑柔软，这样不宜破皮。
7、	揉好后盖保鲜膜静置10分钟。
8、	先将油酥分成12份，每份9克
9、	再将油皮分成12份，每份20克
10、	将油皮擀成饺子皮状（或直接用手心按压成圆饼），不用太大，厚一点，我这个擀的有点大了。
11、	放入一个油酥
12、	包起来，放虎口处慢慢往上推，收紧口，这样收口褶处比较均匀。
13、	轻轻擀成牛舌状
14、	从下往上慢慢卷起来
15、	卷好的放保鲜膜里
16、	取2个卷好的牛舌，再轻轻擀开
17、	再慢慢卷起来
18、	中间用筷子压一下
19、	用手捏在一起
20、	擀成中间厚的面饼
21、	放上喜欢的馅料，豆沙或紫糯米，最好先放冰箱冷藏一下，硬实一点好包
22、	包好收紧口，底下不能漏馅
23、	用手心轻轻按压一下就好
24、	先刷满蛋黄液，（最好用一个全蛋黄，不要加水，加的话也只加几滴吧）,再洒芝麻，最后用快手切三刀
25、	上下火180度预热3分钟，放入烤盘，先烤10分钟，上火转170度，下火转150度，再烤10分钟，就OK 了
26、	超好吃，酥掉渣
这个是做的紫糯米馅，紫糯米和糯米一起，200克紫糯米和100克糯米，要提前泡24小时，再和煮饭一样放电饭煲里煮就可以了，熟了加点糖。
辣椒炒面筋
用料：
4个面筋
1个青椒
2只菜椒
1勺生抽
半勺蚝油
适当葱花，蒜末
做法：
葱花蒜末爆香，喜欢吃辣的可以再放一点点干红辣椒呦，图片忘记拍了🤦🏻‍♀️
放入切好的面筋块，斜着切，大小适中即可(图中还有其他菜的配料，随意看看叭大家☺️)
煸炒几下，火大了容易干，可以放点温水，加入生抽，蚝油
加入切好的青红椒
生抽蚝油本身有咸味，口味较重的可以再加一点点的盐即可
煸炒均匀出锅即可啦！开心叭！ok
铛铛铛铛
开口笑(油炸开口酥)
传统美食参考“泳哥”菜谱，植物油(除了花生油都可以，花生油味重也可选用猪油)，菜谱中的玉米淀粉可换成中筋面粉，炸出就不会太酥偏硬些的，也可将菜谱中的中筋面粉和玉米淀粉全部换成低筋面粉，效果也是一样酥脆，白糖也可酌情减量，多次经验所得～
开口笑虽然好吃，可是油炸食品尽量少吃哦，热量老高啦～
用料：
250g中筋面粉
50g玉米淀粉
4g泡打粉
3g小苏打
1个鸡蛋
100g白糖
30g植物油
2g精盐
40g清水
适量白芝麻
❤工具:
1个喷壶(小刷子)
做法：
准备材料～
鸡蛋+白糖+植物油+精盐+清水=混合搅拌成白糖融化鸡蛋打散成液～
中筋面粉+玉米淀粉+泡打粉+小苏打=混合面粉～
混合均匀过筛一遍～
分次倒入蛋液中，轻轻慢慢切拌均匀～
揉成面团即可(不要过度揉，以免起筋)～


将面团揉成细长条～
分割成4–5g的小段～
揉成小圆球(无需太圆)～
依次揉好全部～
喷壶装好水，喷洒在小圆球上(可用小刷子刷上水)～
将白芝麻倒入盆中，分多次放入小圆球，晃动盆子让小圆球均匀的裹上一层白芝麻(用手轻轻压搓一下，白芝麻固定)依次做好全部～
锅内倒适量油，待油烧热放入小圆球(刚下锅时必须高温，作用是让圆球开花)～
待圆球炸开花后，转最小火慢慢炸至～
炸到面球漂浮表面时，在用勺子翻动(面球没定型时，翻动就会掉芝麻)～
炸至金黄色即可～

捞出装容器(最好放在吸油纸上，吸去多余的炸油)刚炸好还是软的，完全晾凉就酥脆啦～
开口笑就做好啦～
你笑了么😄～
酥炸小黄鱼
用料：
条小黄鱼
适量葱
适量姜
适量胡椒粉
适量盐
适量淀粉
适量老抽
适量油
适量花椒
做法：
小黄鱼处理干净以盐 葱 姜 胡椒粉 腌制20分钟
面糊：淀粉加少许老抽调稀一点即可（加老抽是为了炸出的小黄鱼颜色更漂亮）
依次沾好面糊再沾一层干淀粉
依次下锅炸至金黄
花椒放锅里小火炒香研成粉，加一点细盐再加一点胡椒粉就是香香的椒盐✌️沾着小黄鱼享用吧😋
枇杷骨汤
枇杷秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”；其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。中医认为，枇杷味甘、酸，性平，有润肺止咳、利尿清热等功效。枇杷果含有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。胡萝卜素对考生有护眼功效。
枇杷果中所含的有机酸，能刺激考生消化腺分泌，可增进考生食欲、帮助消化吸收、在炎热的夏季有止渴解暑作用；枇杷果有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒。用枇杷果做汤清淡又开胃，汤中有肉鲜又有果酸果肉香喝完止渴和胃。极力推荐给考生。
用料：
腔骨
枇杷果
盐
香菜
水
做法：
枇杷果洗净后用水果刀对半切开
用刀尖挑出枇杷核
刮去枇杷果肉里的白色内衣，去涩味
用刀柄在枇杷果上轻轻刮，然后撕去外皮
去核去皮的枇杷果浸泡在盐水里待用
腔骨加水后在高压锅里炖30分钟左右
将处理过的枇杷果放入骨汤中，煮至开锅后即可熄火，进入少量盐调味
蛋挞液*^O^*无淡奶油
用料：
250克牛奶
2个鸡蛋
40克细砂糖
做法：
鸡蛋加糖打散。
加入牛奶搅拌均匀，过滤。
倒入蛋挞皮里面，230度10～20分钟。
生酮也要次麦片之奶奶的格兰诺亚椰香麦片（完美配比）净碳水化合物：2克
早餐要放弃麦片是什么感觉，早上都不完整了有没有！
在连续测试好几周之后，我发现这个食谱的麦片最好次，而且营养配比完全符合生酮。
吃的时候配杏仁奶，淡奶油，牛油果奶昔，以及比希腊酸奶更赞的椰香酸奶都可以哦。幸福的冒泡泡。

净碳水化合物：2克

营养成分：100 克 
卡路里：207 大卡 | 
碳水化合物：8 克 | 纤维：6 克 | 糖：2 克 |
蛋白质：4 克 | 
脂肪：17 克 | 饱和脂肪：14 克 | 
钠：14 毫克 | 钾：14 毫克 |  铁：1.1 毫克
用料：
1000g无糖椰子片
100g赤藓糖
2个鸡蛋清
少许香草精/香草豆荚籽（可以不放）
做法：
将烤箱预热至150C / 300F。
椰片和赤藓糖醇混合均匀。
在一个单独的碗中，加入蛋清并搅拌直至起泡。
将蛋清倒入椰子片和赤藓糖醇混合物中，加入香草，搅拌均匀。
将2中混好的椰片倒入烤盘150C 烘烤15分钟，然后那出来翻翻均匀，再继续烘烤12分钟，再翻翻，然后120C 烘烤10分钟即可。
如果感觉椰片不脆可以多烘烤10分钟。
然后从烤箱取出，冷却后密封保存。
一定要冷却后密封保存啊！
吃的时候加杏仁奶啊，淡奶油啊，椰浆啊，撒把坚果啦，撒点蓝莓啦，多开心！
彩色芋圆
特别喜欢吃芋圆～外面的一份都不够吃
索性自己做起来😄
喜欢的朋友也可以自己做
Q弹有嚼劲
咬下去又软又糯～甜度不大却很香😋
我家孩子吃的可满意了[耶]
用料：
克木薯粉
个紫薯
个红薯
克水
做法：
紫薯红薯蒸熟
摇成细腻粉状
加木薯粉和成面团
搓成长条切成颗粒
以防粘黏可以洒些木薯淀粉

开水锅煮5～6分钟熟了舀进凉白开，增加Q弹度，然后装碗可以吃啦
小朋友好喜欢哦
芝士焗红薯
治愈系暖心甜品～软软香甜，在日本料理店吃到后念念不忘那种细腻香甜，这份甜品，一定能满足你小小的少女心，而且一只烤箱就可以完成✅
用料：
1个^_^红薯
适量马苏里拉芝士
适量纯牛奶
一勺蜂蜜
做法：
将一只中等大小的红薯🍠洗净上蒸笼完全蒸熟，去皮，用陶瓷勺的背面碾压至泥状。
伴入一勺蜂蜜🐝
倒入纯牛奶，用量可以按照喜好调整噢，建议分多次加入，一边加一边搅拌。
牛奶会中和干柴感的红薯泥，让红薯泥更加细腻💗
搅拌完成的红薯泥，用勺背抹一下，能感觉到非常细腻，而且湿度刚刚好，不会像开始那样柴。
把红薯泥放到锡箔烤盘里，压平，均匀铺上一层马苏里拉干酪🧀️放入烤箱内200度烤10分钟左右。
出锅后的马苏里拉芝士烤红薯🍠奶香味很浓，而且还有拔丝噢～甜甜软软香香，完全满足你的少女心🐰
🌝凹下造型，立变周末招待闺蜜的拿手甜点🍮