xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
孜然土豆炒鸡块
粉糯土豆和香嫩鸡块的搭配向来就是管饱又下饭，加上买买提孜然粉的加持，口感瞬间提上一个层次，就算斋吃也是极好的呀。
用料：
1斤鸡肉
1个土豆
适量葱姜蒜
1勺孜然粉
1勺蚝油
2克胡椒粉
半只菜椒
2个小米椒
2克白糖
2勺生抽
半勺老抽
做法：
鸡肉切小块，尽量不要跟土豆丁相差太多。用姜丝，蚝油，酱油，胡椒粉，白糖，油腌制半小时。
土豆切丁洗净泡水，下锅前要控干水分。
切好备料，葱段和芹菜段，蒜头和姜丝，菜椒切丁。
热锅凉油，炒鸡肉，炒熟后起锅备用，锅中留底油。
底油不够的话可以加点油，下土豆丁中小火翻炒至八九分熟（锅铲能轻松插入即可）
开大火，下姜蒜翻炒30秒后，依序下菜椒和小米椒，也是各30秒左右，下一勺盐调味（如果翻炒过程太干可以加一点水，就是一汤匙两汤匙差不多）
放盐后翻炒均匀就下炒好的鸡块，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀。
最后加点胡椒粉和孜然粉翻炒，再倒入葱段和芹菜段翻炒10秒左右出锅！
在家就会做的台湾菜 菠萝油条虾 好吃到停不下来 大人小孩都爱吃
用料：
2个菠萝
2根油条
15只虾仁
3勺沙拉酱
适量黑芝麻
1克盐
1勺料酒
1克鸡精
适量白胡椒粉
适量淀粉
做法：
虾去皮 挑出虾线 肚子下面的也去掉 用刀拍扁 剁成泥
放入盆内 加入料酒 盐 鸡精 胡椒粉 拌匀
加入厚淀粉水
油条切段
把虾泥放入油条中
热油 下锅炸 油条炸硬 变成金黄色 
捞出晾凉备用
菠萝切小块
加入沙拉 黑芝麻 拌匀即可
冷吃兔
说是冷吃兔 冷吃热吃都可以啦
而且……真的很简单_(:з」∠)_………………
用料：
反正一只兔子身上剔下来的纯肉，不是很多啦兔肉
10个干辣椒
一撮花椒
4、5瓣蒜
一坨姜
适量香料
盐
味精
酱油
砂糖/冰糖
2块陈皮
料酒
油
做法：
将兔肉切丁，用盐、酱油、酸、花椒、辣椒、料酒、味精等腌制大概半天（喜欢吃咸的就口味放重多腌会，不喜欢吃咸的就少盐、少酱油少腌一会）
热锅热油，我喜欢先放点姜咯，然后把兔丁倒入，一直炒啊炒啊炒啊炒啊炒啊炒，等把油炒清亮了就把兔子捞出来备用
锅中留少量油（喜欢吃油的就多放点油，不喜欢太油的就少放点咯），将陈皮煸香，再将姜蒜、辣椒、花椒、香料等放入炒香
把之前的兔丁倒进来，大火炒，少加点老抽，可以加点生抽，反正就是把颜色和咸味调成适合自己口味哒
这时候可以可以少放点水，小火焖一会，然后全部咕嘟咕嘟咕嘟一阵了就开大火收汁
完全炒干之后，放味精和糖，炒均匀，出锅ヽ(●´∀｀●)ﾉ
周末靓汤-川贝雪梨炖瘦肉汤-清润化痰止咳-适合经常熬夜人士
雪梨汤清甜美味，适合不喜欢喝汤的宝宝们。炖雪梨汤，一定要保留雪梨核一起炖，它有非常好的止咳功效。如果不怕苦，川贝可以放多几粒，此汤非常适合秋冬干燥的季节。
进入流感高峰期，孩子也不小心被传染了感冒😷吃了几天感冒药，还有几声咳嗽，晚上应该睡得不太好吧，心痛一下-拥抱-
特意炖了点汤送学校去，希望你快点好了
2～3人用量，每人一碗半或一碗，如多人饮用，请适当加料。
用料：
350～400克瘦肉
1个350克梨
3～5粒川贝
10克海底椰
1角老陈皮
少许盐
做法：
所有材料备好
瘦肉剁碎，容易出味，汤更好喝，肉也香
泡软老陈皮，陈皮川贝洗干净，拍碎川贝
雪梨核保留和所有食材一起放入炖盅里
加开水两碗半，隔水炖1.5小时左右
炖好了加少许盐调味
我的生日蛋糕合集
记录一下我自学做私房后做的蛋糕，越来越好了，给自己点赞👍
用料：
克糖
鸡蛋
牛奶
低筋粉
玉米淀粉
淡奶油
水果
做法：
6寸水果蛋糕
6寸美国队长蛋糕
8寸祝寿蛋糕
10寸祝寿蛋糕
6寸蛋白糖小熊蛋糕
6寸美少女草莓塔蛋糕
8寸樱花皇冠蛋糕
8寸祝寿水果蛋糕
4寸巧克力榛子脆皮蛋糕
6寸蛋白糖小熊蛋糕
6寸小猪佩奇蛋糕
10寸冰雪女王蛋糕
6寸巧克力红提蛋糕
6寸巧克力草莓蛋糕
10+8寸祝寿蛋糕
6寸草莓塔蛋糕
4寸手工巧克力面玫瑰小蛋糕
6寸红丝绒草莓炸弹蛋糕
10寸水果蛋糕
10寸水果蛋糕
8寸红丝绒奶油蛋糕
10寸巧克力面装饰蛋糕
6寸KT猫巧克力淋面蛋糕
6寸豆沙花捧花蛋糕
10寸巧克力蛋糕
8寸双面祝寿和花精灵蛋糕
8寸巧克力面装饰蛋糕
8寸双面手工艾素糖花
8寸双面
6寸巧克力装饰
8寸双面艾素糖装饰
8寸双面
4寸无籽石榴奶油蛋糕
6寸巧克力饼干围边草莓蛋糕
8寸水果蛋糕
10寸巧克力蛋糕
6寸花仙子巧克力蛋糕
8寸巧克力面装饰蛋糕
10+8寸祝寿蛋糕
6寸美人鱼
8寸KT猫蛋糕
6寸花精灵蛋糕
8+6寸小猪佩奇蛋糕
6寸花盒蛋糕
8寸海洋蛋糕
4寸豆沙花蛋糕
6寸巧克力小熊蛋糕
4寸豆沙花蛋糕
6寸豆沙捧花蛋糕
6寸巧克力淋面蛋糕
6寸小狗蛋糕
6寸美国队长盒子蛋糕
6寸樱花皇冠蛋糕
10+6寸蛋糕
8寸芒果花蛋糕
6寸美国队长蛋糕
8寸KT猫蛋糕
8寸奶油霜花朵蛋糕
面做的寿桃
8寸抽钱元宝蛋糕
6寸树桩蛋糕
6寸豆沙捧花蛋糕
8寸娃娃蛋糕
10寸树桩蛋糕
8寸奶油蛋糕
8寸巧克力数字蛋糕
6寸水果蛋糕
8寸草莓蛋糕
8寸水果裸蛋糕
8寸圣诞雪人蛋糕
8寸水果蛋糕
8寸爱妈妈蛋糕、4寸巧克力榛子脆皮炸弹蛋糕、奶油水果杯。
10寸蜘蛛侠奶油蛋糕
8寸爱妈妈奶油蛋糕
4寸巧克力榛子脆皮炸弹蛋糕
6寸樱花皇冠蛋糕
8寸爱妈妈奶油蛋糕、2个4寸巧克力脆皮榛子蛋糕、2个水果奶油杯。
我的减脂餐不用一滴油的鸡蛋卷
不用一滴油，三个鸡蛋，一块牛肉让你吃饱不长肉

你想减脂就得好好吃饭，这款牛肉蔬菜鸡蛋卷是不错的选择，可以做为早餐和午餐食用。

不用一滴油，三个鸡蛋，一块牛排加上蔬菜，让你饱腹感十足！能量满满，！不用挨饿！健康减重！你也赶紧来试试吧
用料：
3个鸡蛋
1/2根黄瓜
1/2根胡萝卜
1块牛排
做法：
黄瓜和胡萝卜切丝备用。
鸡蛋打散

鸡蛋液放入预热好的三明治机平盘中
加热约1分钟，取出备用
牛排放入平盘中煎熟
切成丝备用
将蛋皮铺好。
放上胡萝卜丝黄瓜丝和牛肉丝。
裹好
装盘
咬一口美味
可以蘸一点黑胡椒酱。
米饭饼
外婆最喜欢的米饭饼，愿她在天堂一切安好。
用料：
260克大米
200克水
30-40克糖
2-3克酵母
做法：
大米洗净后浸泡1-2小时滤水
加入糖和一半水粉碎，或者加入全部水粉碎。
成米桨后加入酵母
发酵箱内发酵至大气泡，有酒香味约1-2小时。
热锅后下面糊。
中小火表面出大孔，周围洒水上锅盖。
可以整锅煎张大号的
软软的很好吃。
椰子煲鸡汤
椰子煲鸡汤，美味又营养
用料：
个椰子
只鸡
片姜
猪骨
做法：
材料在此，老妈教我煲鸡汤要加点猪骨，味道更美
椰子用筷子在顶部扎个动，这样就可以到处椰子汁啦
把椰子摇晃倒出里面的椰汁，放在一旁备用
姜切片，椰子切大块，再把鸡和猪骨放进去，加水，大火烧开，用汤勺把浮沫倒出，小火煲一个钟
煲好最后导入椰汁
美味的椰子煲鸡汤就做好了
酱炒鸡蛋拌面-东北著名卷饼菜拌面酱
从小吃的炸酱面，妈妈就会往里放炒鸡蛋，出门去吃春饼忘不了的也是这口酱炒鸡蛋。原料简单，便宜实惠，做起来也是极易上手-基本上你只要有会炒鸡蛋的水准就可以了。酱炒鸡蛋绝对是各种面食的绝配。
用料：
2大勺豆瓣酱
2个鸡蛋
1根葱
适量食用油
1扎（大约80克）台湾刀削面
1片西生菜叶
做法：
将鸡蛋打成均匀的蛋液。锅内放入适量食用油，加热待油温足够后加入蛋液，炒鸡蛋，可以炒的老一点碎一点。
将鸡蛋盛出，锅内加一点食用油，加热，放入葱花爆香。
倒入豆瓣酱，煸炒。
加入清水，熬至酱汁略有粘稠。
倒入鸡蛋，翻拌均匀。
另起一锅煮刀削面，刀削面煮的时间较普通面条长，大概需要9-12分钟。
将煮好的面条捞出来备用（如果是夏天可以选择过冷水，面条会更筋道，吃起来也凉爽）。
将西生菜叶切丝。
将西生菜和酱鸡蛋码在面上，吃的时候搅拌均匀即可。
奶油纸杯小蛋糕
家里的崇酱酱（胖胖）偏爱纸杯小蛋糕，传统老式蛋糕口感略干，于是突发奇想加入了淡奶油和蔓越莓干～有点酸甜的口感，并且口感出奇的绵软。
还有一个优点就是操作简单，用料简单～基本零失败～吼吼～
用料：
3个鸡蛋
90克低筋面粉
50克（什么糖都无所谓）白糖
30～40g淡奶油
15g左右蔓越莓干
1g（一点点就可以）盐
几滴（可换成白醋）柠檬汁
做法：
全蛋+盐+几滴白醋+全部糖一起打发
图为打发过程中的形态，不是最终状态哦
继续打发（即将打发好的状态）
打发好的状态，用打蛋器能够画出清晰的纹路，蛋糊细腻～
低筋面粉过筛，拌入蛋糊中～
翻拌到无干粉状态时加入淡奶油拌均匀～上图状态
加入蔓越莓干（打碎或切碎后加入）
拌匀，此时烤箱预热，上下火180度
面糊挤入纸杯中
放入烤箱，上下火180度，18-20分钟
烤10分钟左右的样子，蛋糕膨胀
烤熟后的样子～烤熟后略有回缩
出炉
最后两张成品图～
夏日份蜜桃果冻🍑
现在天气热了，家里亲戚送了好多水蜜桃，水蜜桃都会坏的，特别快嘛，如果不及时吃就烂掉啦，粉粉嫩嫩的坏了，太可惜啊。
然后昨天就在下厨房搜了好多教程，嗯，有看到各种吃法。水蜜桃的雪媚娘的话之前已经尝试过了。今天就想做一下适合这种天热时候吃的水蜜桃果冻。
本来想做的也就是上面水蜜桃，然后水蜜桃那边是透明粉色的果冻。在下面一层是纯牛奶的颜色。结果因为水放多了，就嗯做成了这种一半桃子一半牛奶的感觉。看着还挺好看的，所以分享给大家啦！
注：一次成功，暂时还不打算再尝试，有什么问题大家可以自己尝试，这才是自己动手的乐趣啦，问了我也可能不会回答吧。
用料：
1个水蜜桃
180克水                  
3片吉利丁
250克纯牛奶
1滴食用色素
做法：
1.吉利丁片放冷水内泡软备用。
2.拿出一个水蜜桃，倒点盐，把水蜜桃搓揉一下，去掉它的毛。3.然后去皮把皮放锅里加180g水煮开。

4.水蜜桃果肉切成丁，铺在你喜欢的容器里面。
5.煮开的水蜜桃皮水，去皮过滤，加入一滴红色类食用色素，加入一片吉利丁片搅拌均匀，倒在铺上水蜜桃果肉的容器内，把水蜜桃果肉淹没就好。
6.放入冰箱冷藏两个多小时。

7.牛奶加热不用烧开，放入两片吉利丁片搅拌均匀。
8.倒入上述冷藏过后的果肉果冻中。入冰箱冷藏三小时，就会得到图上的水蜜桃果冻啦。
粒粒酥 豆沙吐司
失败是成功之母，经过几次的失败，这次成功咯，总结经验 慢慢变简单。。。
用料：
300克面包粉
180克牛奶
30克鸡蛋
5克发酵粉
60克糖
3克盐
30克黄油
120克豆沙
做法：
面包的做法都是一样的，重要揉出膜，还是就是发酵粉，这是发差不多一个小时的效果
最后一次发酵，刷上牛奶蛋黄液，这样颜色好看，面包皮也酥软
撒一层椰蓉酥粒（自己做的）
时间：浅色30分钟   中色15分钟
软软拉丝的内部
满满的红豆沙，开吃咯。。。
可乐鸡翅 厨艺小白步骤简单超级快手版
自己也是刚刚入门 可乐鸡翅真是好做又好吃
步骤也很简单
用料：
2片姜
10个鸡翅
1瓶 罐装可乐
2勺老抽
5勺生抽
半个（本人不喜蒜味）蒜头
一勺盐
做法：
鸡翅清洗后，划上两道，方便之后入味。在姜水里焯一下。
把调料放入，蒜泥，可乐，两勺老抽，五勺生抽，半勺盐，鸡翅。
盖锅盖焖20分钟，中小火最佳，方便入味
汤汁稠浓 出锅咯
三丝凉拌面
用料：
150克挂面
50克火腿肠
100克青瓜
2个鸡蛋
生姜
大蒜
醋
生抽
芝麻油
油辣椒
做法：
青瓜洗净切成丝,大蒜与生姜切成末,火腿肠切成丝;鸡蛋打散成蛋液
平底锅内放入少许油,倒入蛋液,转动平底锅,小火将其煎至成形后翻面,煎好后取出切成丝待用
煮面条:将面条放入沸水中煮熟后捞出,再放入冷开水中过凉后捞出沥干
将煮好的面条放入碗中,放入青瓜丝、火腿丝与鸡蛋丝
将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油调成酱汁后倒入放有面条的碗中，再浇上油辣椒即可
鱼香广东菜心
用料：
200克广东菜心
1只独蒜
2根小葱
1小勺料酒
1大勺生抽
1小勺醋
1大勺糖
2大勺淀粉水
少量鸡精
2大勺豆瓣酱
适量植物油
做法：
小葱切花，姜切末，蒜压蓉
将一半的葱花、姜、蒜同A料拌匀至小碗中待用
菜心洗净，头部用刀对半分切一小段
烧开半锅水，滴点油，加入菜心过水几秒种
沥干水一根根整齐摆放在长盘里
锅入油加热，炒香剁椒和豆瓣酱，炒出红油
倒入做法2的味汁，将汤汁炒浓稠关火
浇在菜心上，最后撒上另一半的葱花
自制家常麻辣小咸菜
这道咸菜的原料取材于时令蔬菜，适合白萝卜、大头菜、儿菜、羊角菜。
用料：
适量羊角菜
适量盐
适量白糖
适量辣椒面
适量花椒面
适量花椒油
适量芝麻油
适量高度白酒
做法：
将羊角菜剥去老皮洗净，切片，再切成条，挂在绳子上晾晒。
晾晒大概需要几天时间
将晒干的羊角菜取下装盆里
用热水淘洗干净
将淘洗干净的羊角菜挤干水份
将挤干水份的羊角菜切成小段
将切好的羊角菜放入高度白酒、盐、白糖揉匀
将挤出多余的水份倒掉不要
将挤干水份的羊角菜放入辣椒面、花椒面、花椒油、芝麻油拌匀尝味，咸菜味道要偏咸才合适，淡了就不好吃。

如果味道谈了还可适当的加盐和糖，直到自己满意为止。
将做好的咸菜装坛
密封入冷藏室保存。
猪肝炒圆葱
本来想炒白菜心的，结果懒得弄白菜，冰箱里剩下的半个圆葱，索性"废物利用"下，哈哈
用料：
200克猪肝
三勺淀粉
一勺料酒
两勺酱油
三瓣蒜
适量油
一勺糖
四分之一勺盐
半个圆葱
半根胡萝卜
一勺耗油
少许葱段
做法：
胡萝卜切片，蒜切片，葱切段备用
少许葱花，猪肝洗净切片，依次加白糖，
生抽，盐，少许油，腌制十分钟
加淀粉
抓匀备用
圆葱切段备用
热锅凉油，下葱段蒜片爆香
油要比平时多一些，因为猪肝有淀粉，油少了会粘锅
滑散，翻炒两分钟
依次下胡萝卜，圆葱
加生抽，白糖，耗油
出锅前加少许盐，大功告成
不正经的多肉葡萄蛋糕
用料：
1只六寸戚风蛋糕胚
500g新鲜葡萄
400克淡奶油
40+40克细砂糖
50克牛奶
1片吉利丁片
适量柠檬汁
做法：
烤一个6寸的戚风蛋糕胚，随便找一个教程都🉑
    多肉葡萄果冻的制作：500g葡萄浸泡清洗后去皮(剥的累死我了)，留大概10几颗做表面装饰用。
    把葡萄皮放入锅中，小火熬出紫色汁水，丢掉葡萄皮。在葡萄水中放入去皮的葡萄，放入40g糖(根据喜好调节)，小火熬制微微粘稠，加入适量柠檬汁。
    稍微放凉后加入20g牛奶(成品约200g)，放入泡软的吉利丁片(根据果酱量调整，约200g液体➕5g吉利丁片)，搅拌至融化。放入4寸圆膜中冷藏至凝固。(做的时候没想着发菜谱就没有图了，没想到做出来这么好吃😋)
    蛋糕胚切片。
    400g淡奶油➕40g细砂糖打发至78分。
    一层蛋糕一层奶油和葡萄果冻。  
    抹面，裱花，葡萄果肉装饰。
    完美。
    非常好吃。
开吃喽
切面好看
【奶香味浓】四叶草奶酥面包
喜欢各种奶酥馅和奶香浓郁的食物，所以变着花样做奶酥面包啦。这个面包体非常湿软，但是揉到位了就不会粘手，现在偏爱这种湿一点的面团哈。
刚搬新家，以前都是用嵌入式的烤箱，这次试用一个38升的松下NB-HM3810电烤箱。感觉还不错诶，空间也够大，也没有出现想象中的受热非常不匀的问题，有一个特别大的好处是升温很快，而且有发酵功能，做面包很方便。
用料：
#面包面团
200克高筋面粉
160克牛奶
25克细砂糖
25克无盐黄油
4克即发干酵母
2克盐
#燕麦奶酥馅
115克奶粉
40克无盐黄油
40克糖粉
40克燕麦片
1枚，小号鸡蛋
1/4小勺盐
做法：
面包面团材料全部混合
按照一般甜面包揉面的方式揉面，一开始可能会湿粘，但是揉到位了就不会了
揉到面筋扩展状态即可
把揉好的面团整圆
放入烤箱中进行第一次发酵，约50分钟
发酵面团的时候可以准备馅料：
黄油切小块，室温软化
拌入糖粉和盐
搅拌均匀后
加入鸡蛋和奶粉，搅拌均匀
最后加入燕麦片，搅拌均匀后，即成燕麦奶酥馅
做好的燕麦奶酥馅平均分成6份，搓成小球
面团发酵得差不多的时候以手指沾少量干面粉轻戳面团测试
若戳下的小孔不轻易回弹则到位
轻柔取出发酵好的面团，轻按面团排气
将面团平均分为6份，揉圆
揉好的小球静置约10分钟左右，静置的时候表面盖湿布
静置好以后，取一个面团擀开
包入馅料
捏紧收口
用擀面杖擀平
轻轻用刀在面团上压出米字型
用刀沿着压出的米字型印痕先切四刀将面团切成四瓣，注意中间圆心部分留1.5厘米不切
再切四刀，将面团平均切分8瓣，注意保持圆心相连不要切断
将花瓣翻开，使内馅一面朝上，注意相邻的两个花瓣的翻开方向相反
将花瓣全部翻好
移到烤盘上整理形状，稍微亚平压扁
依次做好6个，放入烤箱进行最后发酵，约30分钟。发酵好的面团取出，预热烤箱至190°C，约5分钟就可预热好
放入预热好的烤箱190°C烤12-15分钟
直至香气持续飘出，表面上色均匀即可
荠菜鲜肉馄饨
荠菜是春天的菜，荠菜和五花肉搭配所混合出来的味道真是鲜香无比，美味又合时，所以，调料要少而又少，这样才能吃出春天的味道。
用料：
350克荠菜
341克五花肉末
63张馄饨皮
9-10克盐
10克生抽
5克姜
做法：
将肉末、荠菜及调味料拌匀 静置15-20分钟左右
取12克左右馅料（如上图），放入馄炖皮上，并在四周涂抹馅料粘液，包裹成馄饨样子即可
甜大饼&甜烧饼（美善品制作）
好吃的渣都不能放过
用料：
油芯
33克猪油
67克低筋粉
水皮
100克低筋粉
37克水
27克糖
1/2勺的1/3泡打粉
20克全蛋液
10克猪油
做法：
做油芯的粉和猪油30秒4速，盛出不用洗锅
油芯
水皮用料全部进锅30秒4速后2分钟揉面
这个时候的水皮很粘手，舀一些粉做手粉。一分四，包入油芯，用擀面杖擀平，然后叠成三层，再次擀平，再折叠三层，再擀成
5厘米厚。200度烤箱烤17分钟
入烤箱的时候刷一点蛋清，再撒一点白芝麻就更好了。我直接用的全蛋液刷的，烤得差不多了才找到白芝麻😄所以我这粉份没有芝麻哦
猪肚鸡
#入乡随俗，爱上喝汤#猪肚鸡操作比较费时，改用了高压锅。中午11点备齐料，总算在12点半准点开饭。自己做的料足汤浓，无味精调味，党参当归黄芪入汤，有益气养血的作用，最近忽冷忽热的天气正好全家老少都适合！
用料：
450克猪肚
400克童子鸡
50克白胡椒粒
50g姜片
10克盐
20克白胡椒粉
15克料酒
15克枸杞
6颗红枣
10克党参
3克当归
3克黄芪
做法：
1⃣️、清理猪肚：猪肚上撒面粉、白醋、盐，里外反复揉搓猪肚，特别是有褶皱的部位。在流动的水下冲洗干净后去除表面多余油脂备用（画面太美，请备好口罩、手套）。
2⃣️、清理童子鸡：去头去尾，去脚趾，翅尖别在翅膀下面，鸡爪塞到肚子里面，让鸡成蜷缩状。 
3⃣️、猪肚鸡成型：整鸡塞进猪肚里，用竹签封口。
4⃣️、去血水去膻味：冷水入锅，没过猪肚鸡，大火煮开焯水后转入高压锅（时间充足，可改为炖锅）。
5⃣️、将备好的料包（党参10g、当归3g、黄芪3g、白胡椒粒50g）、姜片50g一起入锅，倒入热水没过食材，大火煮开25分钟转小火15分钟。
6⃣️、捞出食材，拆掉竹签，划开猪肚，取出整鸡。
7⃣️、猪肚逆着纹路切成条同整鸡一并放回汤内，再配上红枣6颗、枸杞15克、盐10g、胡椒粉20g（胡椒粒炒熟后压成粉状更入味）。
8⃣️、继续大火煮开转小火5分钟后即可出锅。
擂辣椒皮蛋
热爱皮蛋的煮妇怎么能错过湖南名菜擂辣椒皮蛋，三天前淘宝买的擂钵很赞啊，黄皮蛋的Q弹清爽更适合凉拌，把辣椒弄熟的方法有很多：炭火上烧、火膛里煨、液化气上烤、烤箱烤，我自己弄了一个最容易上手的办法就是热锅热油煎熟，拍完照马上吃光光的擂辣椒皮蛋，勤快一点的用肥厚一点的辣椒把皮剥干净，颜值和味觉同样重要。
用料：
2个皮蛋
9个青椒
1瓣大蒜
2克盐
1勺香醋
1勺生抽
半勺纯芝麻油
1根香葱
做法：
清洗好食材，香葱切碎、黄皮蛋剥壳对半切、大蒜一颗就够了（最好先切碎，擂起来太辛苦了）
热锅少油，青椒沥干水份再进去不然有点蹦油，小火慢慢煸。
锅铲按扁辣椒，烧到辣椒表面起泡变焦变软就可以了。
辣椒很小一个，我以为很嫩不要拨皮，其实还是剥皮的好，大蒜子一颗就够了（我的经验）
超级有食欲的好食匠黄皮蛋、辣椒、大蒜子置入擂钵，加少许盐、麻油、生抽。
咚咚咚擂起来，沿着纹路滑擦钵内食材。
真的很难擂，皮蛋好Q，总是溜走。
自我感觉差不多了（其实还是去皮的辣椒好）越细腻越好吃。
辣椒都擂成泥了，勺子挖出来置入盘内撒上香葱花。OK！
柠檬🍋无骨鸡爪
用料：
10只鸡爪
半个柠檬
5个小米椒
一头🧄蒜
半颗🧅元葱
做法：
配菜切好备用
鸡爪去骨备用
配料
番茄炒鸡蛋
用料：
3个鸡蛋
2个西红柿
1g糖
1.5g盐
少量淀粉
少量小葱
1小勺白醋
做法：
1.三个鸡蛋，加入
5g盐，1小勺白醋，充分打散
2.西红柿切块备用
3.淀粉加水备用
4.国内加入适量油，烧热，加入鸡蛋
5.小火翻炒蛋液，待蛋液凝固
5.鸡蛋凝固后盛出备用
6.起锅烧油，小火，加入西红柿翻炒，加入1g盐，1g糖，少量水，炒一分钟，如有番茄酱可加一勺番茄酱，可使菜的颜色更漂亮
7.倒入水淀粉，片刻后倒入鸡蛋，收汁
8.装盘，洒葱花
简单配料 - 卤鸡翅鸡腿🍗
之前做过炸鸡腿，奶狗🐶不爱吃，后来问清楚才知道喜欢吃卤的鸡翅，这次来尝试一下最简单的家用配料做吧。

我这边鸡腿鸡翅量比较大，减少数量也请酌情减少调味料。
用料：
5只鸡腿根
11个鸡翅中
1根大葱
1块姜
5瓣大蒜
15-20小粒（手握空拳，放半掌）冰糖
2.5个八角
1小片，卷起来一层可以桂皮
4个，只是为了调味去腥，不辣干辣椒
15毫升，熬冰糖用，后面会煮出来的食用油
2勺老抽（酱油）
4勺生抽
2勺+2勺料酒
3克盐
没过肉的量开水
5个，可加可不加鸡蛋或各种蛋🥚
做法：
把鸡翅鸡腿🍗解冻后洗净备用，锅中加可以没过肉的水，半块姜切姜片，2瓣切蒜片一起入锅，等水沸后，放入鸡翅鸡腿，并加入2勺料酒。
水再次煮沸后再煮2分钟关火，倒出，再用热水清洗干净肉备用。
取一口干净的锅，冷锅倒入15毫升的油（量再多一些也没关系，之后油还会煮出来的），冷油加入半把冰糖，全程中小火，熬制冰糖融化（冰糖熬至成棕黄色🏾，不要熬黑的了，不然之后会发苦）。
冰糖融化后，加入鸡腿鸡翅，翻拌均匀，让两面都蘸上糖色，再小火煮2-3分钟，让糖色附着在肉面上。
加入2勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、大葱挽结、八角、桂皮、干辣椒、剩下的姜片、蒜片，加没过肉的开水，转成大火烧开后转小火炖40分钟（小火的概念，让水有微量咕咚咕咚的泡泡就可以了）。这时候应该还会有少许浮沫，可捞可不捞。如果使用电磁炉一般是可以定时哒，煤气灶台的话记得定个时，别忘记啦～ 刚开始煮的时候不需要经常翻动锅，煮至20分钟后，5-10分钟左右翻动一下肉别粘锅。
炖完后取出大葱，这时候刚开始加入的油就全部浮出来了，捞干净浮沫和油脂，如果喜欢吃卤蛋的这个时候可以加入你喜欢的并且煮好剥了皮的蛋，开大火将汤汁收浓（喜欢汤拌饭的可以多留一些汤汁），最后放入盐🧂，放之前先尝一下味道因为之前放过生抽，已经有咸味了，翻拌均匀后就可以了。汤汁的味道可以咸一点，这样肉味正好。
我一般是晚上吃完饭后煮，第二天吃，所以会继续再焖一晚上，让后加入的蛋再入一下味，早上起来看到一碗胶原蛋白也是很开心的呢～如果当时吃也是很好吃的呢。凉了记得加热后再食用哈。
宝宝溶豆
参照别人好的方子第一次给宝宝做吃的，新手还是很激动，成果越来越好。
用料：
克奶粉3勺子
蛋黄两个
橙汁几滴
做法：
混合好蛋黄，用打蛋器打好，然后加入奶粉，几滴橙汁去蛋腥味。然后搅拌好。挤出来。
加入烤箱，上下120度左右十分钟
结果被我烤焦了，朋友说应该温度再低点就好了。
减肥零负担！薯香燕麦水果披萨🍕
想吃披萨又担忧热量太高，用燕麦和蕃薯做饼皮，加上自己喜欢的水果，咬上一口，好吃满足……
用料：
1杯(50克)燕麦杯
100克蕃薯
1个鸡蛋
少许马苏里拉芝士
1个芒果
少许蓝莓
做法：
材料准备齐当，蕃薯去皮，切块后，蒸熟备用。
选用的燕麦是趣卡的奶香燕麦杯，优质原麦，高膳食纤维。杯装的设计，随身携带冲泡即食。零蔗糖零脂肪，为身体减负，呵护肠道健康。
把麦片倒入大碗中
打入鸡蛋
加入蒸熟后的蕃薯，如果喜欢颗粒口感的话，蕃薯不用捣弄得很碎。
如果喜欢口感绵密，那么蕃薯可以用搅拌机打一下，会很丝滑。
搅拌均匀后，倒入8寸的披萨模。
摊平整后，烤箱170度，预热
烤箱170度预热好后，放入中层烤15分钟。
烤好后，拿出来撒上马苏里拉芝士，码上芒果粒，再撒上一层马苏里拉芝士。
(如果喜欢吃蓝莓爆酱的话，蓝莓可以一块撒上去)再送进烤箱，继续烤15分钟即可。
出炉后，撒上蓝莓。减脂零负担的披萨，多吃也不胖。
燕麦做的披萨
韭菜炒虾米
用料：
300克韭菜
10克虾米
适量盐
适量油
做法：
韭菜洗干净切段
虾米🦐拍碎
加入适量油倒入虾米爆炒金黄即可
倒入韭菜和虾米一起爆炒熟即可加入适量盐即可！
完成✅
减脂期可食用的小蛋糕，无油无糖口感超棒哦
这个蛋糕的口感非常绵软，有点类似布朗尼这块蛋糕能满足我在减脂期间渴望甜点的心。
如果你和我一样正在减脂，却无法割舍对与甜点的爱，这款蛋糕真的适合你！
用料：
1个鸡蛋
200g 大约一个苹果
80g  脱脂更低卡牛奶
40g可可粉
40g全麦面粉
5g泡打粉
30g核桃
40g葡萄干
30g  喜甜可加量糖（减脂期省略！）
做法：
这是部分材料的合照
可可粉  法芙娜
全麦面粉 王后
准备好材料就 预热烤箱200度
新手建议所有的材料先行称量准备好！
200g苹果，我大约切了一个中等大小的，因为苹果要和牛奶鸡蛋一起搅拌
如果家里有料理机切成这样就可以直接放进机器搅打。
苹果200g
牛奶80g
鸡蛋一个
放入破壁机，使之变成牛奶鸡蛋混合液体。
如果没有料理机，可以直接买苹果泥，然后手动混合。
这是全部的湿料
在搅拌湿料的时候，我们可以来准备干料
可可粉 40g
全麦面粉40g
泡打粉 5g
混合过筛
这是过筛后的状态
建议过筛一下比较好，可可粉比较容易结块，不然后面和湿料混合时容易产生颗粒。
⚠️过筛用一张油纸铺在下面，方便倒回碗里！
加糖的可以在这一步
然后就是干料和湿料  搅啊搅

这是完全混合均匀后的状态，有些类似于蛋糕糊，提起蛋抽，可以看到面糊滴落的痕迹，过几秒会消失。
倒入核桃，葡萄干
模具内铺入油纸，我比较寒酸用的是三能吐司模具（我做的时候妈妈说，觉得这个模具最好，家里各种模具就它的利用率最高）
也可以使用六寸圆模
油纸很重要，一定要垫，这个蛋糕方子不含油，要是没有铺纸，蛋糕烤好了取出来不成形，模具难洗可别怪我。
蛋糕糊抹平，进入预热好的烤箱
200度 20分钟，根据自家的烤箱进行调整
出炉啦，蛋糕上有自然开裂，是不是特别美！我家的烤箱200度20分钟，内里有流心效果，口感会更棒，如果不喜欢可以适当延长烘烤时间。
撒上糖粉，装饰一下，可以开动了！
超好吃哦😋！
无蛋无油无奶的香甜麦片饼
不加一滴油、一个蛋、一滴奶，能不能做出好吃的饼干？答案当然是可以的。麦片富含蛋白质和纤维素，香蕉钾质充沛、润肠通便，红枣补铁补血，这个组合高纤低卡、外脆里嫩、香气四溢，适合所有人群，两个字形容：完美！
用料：
100克麦片
6颗红枣
1根香蕉
2小勺白糖（可不加）
15ml水
做法：
所有配料混合，搅拌均匀。不喜欢太甜的糖可以少加或不加，因为红枣本身带有甜味。麦片要选即食麦片才行，红枣剪碎，我先用了5颗，留一颗做装饰。
戴上手套，舀一勺捏成比手掌稍小的饼干胚。饼干胚的大小和厚薄决定后期饼干的口味，厚一点大一点做出来就软一点，反之就硬一点。
放在油纸上排列好。
把最后一颗红枣剪碎，加一些麦片铺在表面上，做装饰。
烤箱170度15分钟，再160度15分钟。每个烤箱有他的脾气，建议第一次做要盯着，150-170度都可以，差不多边上开始焦了就可以拿出来了，冷却后会变硬一些。
成品来个摆拍！
这个方子无油无奶无蛋，营养却非常丰富，含有蛋白质、维生素、纤维素、多种微量元素，饱腹感强，小孩、老人、减肥人士都合适。
内部结构，饼干里面是稍软的口感哦！
椰奶冻
第一次自创菜谱，小激动
用料：
500毫升椰青水
250毫升牛奶
150毫升椰浆
20克吉利丁
40克细砂糖
做法：
准备材料～比例其实按照椰青水：牛奶：椰浆按2：1：1.25。然后呢吉利丁片就是总量的20％。比如我这个菜单全部液体加起来是900，那吉利丁就是18克左右。
把椰青劈开～
把吉利丁片放进椰青水里（记得凉水放入），泡1～3分钟到软软的～
隔水加热记得搅拌～
还要搅拌到没有块状
没块状啦！可以！
将牛奶
和椰浆倒在一起小火加热～
再把融了水的吉利丁椰青水倒入牛奶椰浆里头，加热搅拌，不用煮沸，热热的就好。
加点点糖（个人口味）
我倒入一个大碗里头，再装进椰青壳里。
放进模型里晾凉放进冰箱～
因为我的椰青底不平整，只能用杯子放一下。
我放到冷冻了 哈哈哈 其实最好放冷藏4小时以上会更好。
开动！
巧克力花生饼干
用料：
1 1/2量杯普通面粉
1/2量杯可可粉
1/2茶勺苏打粉
1/4茶勺盐
115g无盐黄油，室温
1/2量杯细砂糖
1/2量杯红糖
1/4量杯花生酱
1个鸡蛋，大个
1茶勺香草精
2汤勺牛奶
1量杯巧克力豆
做法：
在一大碗内将面粉，苏打粉，盐以及可可粉（过筛）混合搅拌均匀后备用。
在搅拌碗内放入室温黄油高速打发至颜色变淡，体积变大。然后减至中速，慢慢加入细砂糖和红糖搅拌均匀。
接着加入花生酱，搅拌均匀。（如有需要，以上两步骤中可以用刮刀刮下碗壁和碗底）
继续加入鸡蛋和香草精，搅打均匀。
减速至低速，可分批倒入干的材料（可可面粉），搅打。
有面团形成后加入牛奶，继续搅打，顺滑即可。
加入准备好的可可豆，拌均匀。
饼干面粉团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少一小时。
预热烤箱至180度。取出面团后，握成小球（约1.5茶勺一个大小），稍压扁。排放在铺有烘培纸/垫的烤盘上烤10-12分钟。
如果饼干没有延伸很多，可以用叉子压一下。取出烤盘后，让饼干继续在盘内冷却，5分钟后转到铁架上放凉。如果保存在密封容器内，可保存约1周。
自制寿司醋寿司卷
宝贝喜欢吃。
自己做寿司醋，很简单。
味道很棒
用料：
碗1米饭
根1黄瓜
克3盐
两勺糖
1勺米醋
1勺蚝油
1勺橄榄油
1勺生抽
适量克肉松
2根维也纳小火腿
1片海苔片
2个鸡蛋分量牛奶
2个鸡蛋
1个鸡蛋分量淀粉
一点点1g黑胡椒
做法：
 用上述分量的米醋，蚝油，白糖，盐，橄榄油，调制寿司醋，趁米饭热乎时，拌入。米饭会有一点变深色，没关系的。办好尝尝味道。
吊蛋皮儿。将上述分量的淀粉，牛奶鸡蛋，外加点盐，一点黑胡椒，搅匀，吊蛋皮儿。
黄瓜，维也纳火腿，蛋皮儿，切长条。
将海苔片切下五分之一，对角垫在平铺好的剩余的大寿司片上。这是为防止爆开。将米饭薄薄一层均匀铺在海苔片上，四周留有五公分不要铺，否则会挤出来。放入鸡蛋，黄瓜，火腿，肉松，沙拉酱，卷起。不需要用保鲜膜，直接卷，不要太用力，力道适中，但是一点要均匀按实定型。
卷好后用韩式剪刀剪，不会散。用刀切不好操作。
浓情芝士焗饭
用料：
一碗米饭
半个西红柿
半个洋葱
半根胡萝卜
适量盐
1根火腿肠
一个土豆
半个胡萝卜
适量猪肉
一个青椒
一个红椒
做法：
蔬菜切好
切丁
加上猪肉放在锅中翻炒，炒熟后加适量水盖上锅盖煮至土豆胡萝卜软掉～
煮好的米饭放在碗底
放入炒好的菜品
撒上芝士
放入烤箱，温度200，烤15分钟
成品～超好吃😋有营养
猪肚汤
用料：
1个猪肚
20个莲子
适量猪骨
适量葱花香菜
适量胡椒粉
做法：
把猪肚洗干净，莲子心去掉，猪骨头和猪肚灼一下
全部一起下锅，炖两个小时
把猪肚捞出来切小块
加油、盐、胡椒粉，加葱花、香菜点缀一下
向日葵🌻馒头
用料：
210克面粉
110克玉米汁
3克酵母
30克白糖
125克面粉
50克胡萝卜汁
2克酵母
20克白糖
做法：
玉米加酵母先化开备用
玉米酵母倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状
在用手揉光滑。盖上保鲜膜发酵
酵母化开备用
倒入面粉里，搅成絮状
揉光滑。发酵
发酵好后，取出揉揉排气，
玉米面团分成35克8个。胡萝卜面团分成20克8个
取玉米小团，擀成圆形
5CM厚度
然后胡萝卜团擀小点圆形，叠在玉米面团的中间位置。。旁边用刮刀划出一（如图所示）
然后在三条捏一个花瓣…
剩余的面团切成条状，码在中间面团上，形成向日葵的形状
然后在撒点黑芝麻
做好，上蒸锅发酵10分钟。开火蒸15分钟，焖5分钟。
颜值有没有…
草莓生日蛋糕
用料：
巧克力
戚风8寸
做法：
淡奶油打发，抹平于戚风表面
婴儿无油无糖小泡芙
方子来自于柚子小柚子，感谢分享！记录下来方便使用
用料：
1个鸡蛋
60克水
40克低筋面粉
10克奶粉
10克食用玉米油
做法：
首先把油和水倒入奶锅中中小火煮至沸腾，这里没拍图，就用筛面粉的代替了
等水开期间就可以将过筛后的面粉和奶粉混合均匀
等水沸腾后关火，立即将过筛后的面粉奶粉混合物倒入碾压翻拌至无面粉颗粒
再继续放回火上开小火不断的翻炒面糊直到锅底有一层薄薄的茄就可以关火，将面糊乘入一个凉的容器里
待面糊凉至手温差不多就可以分次少量的加入打散的鸡蛋液，切拌混合至面糊用刮刀舀起来垂下去成到三角状态，面糊就可以装裱花袋
用的5齿，烤出来是可爱的星星形状，第一次挤的有点大下次还要挤小一点，方便宝宝抓握
烤箱180度中层10分钟，转140度15分钟，形成完美中空，一个一个小可爱，无盐无糖超健康
龙利鱼蔬菜汤
给娃的快手菜汤，可以吃几天，偷懒妈专用！
用料：
一块龙利鱼
中等大小两个西红柿
一根青笋
两个土豆
四个口蘑
两根香肠
适量黑胡椒
适量罗勒
适量盐
20克黄油
做法：
各种材料改到切小块，龙利鱼用黄酒白胡椒腌十分钟后切小块焯水备用。
锅里放黄油橄榄油
香肠炒熟，放入铸铁锅。
不用换锅，接着放洋葱炒软
放入口蘑
放入茭白
放入青笋，炒软后倒入铸铁锅
不用换锅，加入橄榄油，放入西红柿，炒软
加水煮稠
倒入铸铁锅，开大火，煮沸十分钟后关小火。一小时后放入龙利鱼和土豆块，再煮半小时关火。加入盐调味。
梭子蟹炒年糕
老婆吃不厌的菜
用料：
3只梭子蟹
400克年糕
3片姜
3瓣蒜
4勺生抽
2根葱
3勺黄酒
5颗红椒
做法：
年糕水灼2分钟
梭子蟹小炒8分熟
厚切鸡蛋火腿沙拉三明治
家里有个挑食的宝宝
总是想怎么让他吃的更全面
三明治貌似就是最好的选择了
有肉，有蛋，有蔬菜，有主食
爱吃的不爱吃的统统塞到里面去
反正她也不会挑出来ψ(｀∇´)ψ
用料：
1个鸡蛋
1片生菜
半根黄瓜
2片西红柿
适量盐
适量黑胡椒
适量蛋黄酱
3片牧场纯熟牛奶吐司
做法：
准备材料，拍照的时候忘记了黄瓜和生菜(ﾉꐦ ๑´Д`๑)ﾉ彡┻━┻
吐司片涂蛋黄酱放生菜，火腿，西红柿
鸡蛋煮熟切碎，放蛋黄酱，黑胡椒，盐，调味，盖上另一片吐司放沙拉酱和厚切黄瓜。
盖上另一片吐司，开吃٩( 'ω' )و
戒不掉的销魂，一碗金汤牛肉面超美味做法
一碗面可解你的千愁，一碗汤可温暖你的忧愁。有时感动我们的，往往是那朴实平凡的人间烟火气。
用料：
#主料
150g牛肋条肉
5g白胡椒粒
5g桂皮
1g香叶
3g大料
3g花椒
2g黄栀子
50g全蛋面
5g香葱
#调味品
5g耗油
2g盐、糖
做法：
准备材料
牛肉切成块，凉水下锅焯水，再开水下锅焯第二次
焯好的牛肉放入电饭煲中
加入香料和盐，煲40分钟
全蛋面煮熟沥干水分
煲好的牛肉带原汤浇在面上，撒上葱花
金汤牛肉面制作完成
21 草莓酱
江小宝一直比较喜欢草莓味的食物，草莓酱也是他要求做的，正好草莓上市，有小美熬酱神器，必须做起来
不建议一次熬太多量，一斤左右合适，否则容易噗锅
用料：
500克草莓
150克冰糖粉
做法：
把草莓放入网框，加水没过草莓，加点面粉和盐，设定3分钟/40度/速度5进行清洗
清洗完后用清水冲洗干净，切掉草莓蒂
把草莓和冰糖粉同时放入主锅
设定20分钟/varoma/速度1，不盖量杯盖，换成网框防止喷溅
将熬好的草莓酱装瓶冷却
酸酸甜甜的草莓果酱，可以用来蘸面包馒头或者冲水喝
蘸面包片
如果不喜欢颗粒感的，继续加5分钟/varoma/速度2收汁烹煮
超级完美，特别好吃
熬酱的锅不着急清洗，加点纯净水，煮10分钟，就是一杯“刷锅水”草莓果酱水，特别好喝
泡椒糖醋水晶萝卜
用料：
10斤水晶萝卜
1000克白糖
100克盐
500ml白醋
1袋（500克）泡椒
300ml生抽
200ml老抽
100克味精
做法：
买新鲜的水晶白萝卜，我买的比较大个的，5个萝卜10斤。
洗净备用。
备料。
大的萝卜切三段，长短正好。
竖着切成条，比薯条🍟稍微粗点。粗细其实没讲究，随意就好。
演示什么是竖着切。
各种料一股脑全部倒进去。
喜欢辣点的话，就把小米椒剪破几个。
拌匀。建议用个大点的盆，不然不好拌，因为10斤萝卜切好确实不少。
静置一夜后的成品，吃时滴入几滴香油，哇别提有多美味！家有暖气不宜放时间长了，容易坏掉，可以分装入保鲜盒放入冰箱保鲜区。
安利给大家我的独家秘方。
放了一夜，出了很多水，萝卜条也变得软软的，可以装坛了。因为家里有暖气，我装了一坛放在窗台外面，又盛了一保鲜盒放进冰箱保鲜区。
莲藕排骨汤【8月北鼎珐琅铸铁锅食谱】
【8月北鼎珐琅铸铁锅参考食谱】

*本食谱出自@亦荷yihe
用料：
800克排骨
一节莲藕
2片姜
少量盐
做法：
准备好需要的材料
排骨冷水入锅起来焯去血水
莲藕冲搓洗干净去皮切块
珐琅锅在明火上使用时，为防止锅底烧黑，可以搭配导热板使用。把导热盘放置于炉火和铸铁锅之间
铸铁锅里放入清水，因为要炖汤，记得多放一些
倒入莲藕块先炖30分钟，莲藕下锅前要清水冲洗下，否则汤会发黑
30分钟后倒入排骨，放入两片姜片。文火继续炖一个半小时
出锅前加盐调味
酸辣陈醋鸡爪
用料：
1000克鸡爪
1瓶陈醋
半瓶酱油
2个柠檬
250克糖
100克香菜
100克蒜
100克姜
1个洋葱
100克沙姜
5个指天椒
做法：
鸡爪剪掉指甲再水煮10分钟后放凉。
切好所以配菜。
鸡爪加入所有配菜、冰糖、陈醋、酱油搅拌均匀，放入冰箱腌过夜即可。
如果水淹不到全部鸡脚则需要几个小时翻面。
满屋子都是香味儿~
装盘，比酒楼的还要好吃。
黑椒橄榄油烤南瓜
这是一道简单的低脂烤箱美食，味道却非常惊艳，不妨动手试一试。
用料：
半个南瓜
少许黑胡椒
少许盐
2大勺橄榄油
做法：
南瓜洗净表皮，用厨房专用纸，拭去多余的水，去瓤不去皮，切成块，放在垫有锡纸的烤盘上。
现磨黑胡椒粉，加入盐，橄榄油，调和均匀。用刷子均匀地刷在每块南瓜的表面。
放入预热好的烤箱中层，上下火，200度，烤40分钟，即可。烤好的南瓜非常香甜。
酸菜土豆饼
用料：
4个土豆
适量面粉
一小把虾米（皮）
适量盐
适量酸菜
适量鸡精（味精）
做法：
土豆去皮
土豆切片，上锅蒸熟
蒸熟的土豆片，捣成泥
加入适量面粉，揉搓
捏成这样的小圆饼
锅中倒油，煎至两面小金黄，出锅备用
锅中倒油预热
倒入酸菜，炒出香味
倒入清水加盐煮自水开
倒入土豆饼，焖煮5分钟，放入虾（皮）米，盐，鸡精
出锅
椰汁抹茶糕：浓香的椰香味结合抹茶的清香诱人的口味啊！在夏季的尾声再品尝自己做的果冻也是值得回味的。一起动手吧！
用料：
125克1：椰汁糕／椰浆
125克水
15克罗拔臣明胶
55克糖粉
2：绿茶糕
12克抹茶粉
250克水
55克糖
15克罗拔臣明胶
做法：
糖粉与明㬵倒在无水无油的干碗里捞均匀
椰汁加水一起煮，边煮边慢慢倒入捞入明㬵的糖粉(水不用开)，边倒边用勺子搅拌均匀。至果冻水煮开就好。果冻水煮开后用冷水或冰水降温，冷却后找个保鲜盒或模具装果冻水。密封放冰箱冷冻半小时至变硬。(装果冻水的保鲜盒或模具只能装四分满或一半满因为我们还要加入绿茶冻做成双色糕)
将抹茶粉和糖粉和明㬵粉捞均匀、水放锅里烧，边煮边慢慢加入三种捞一起的粉，边搅拌边倒糖茶粉煮至抹茶水煮开、去掉表层泡未冷却、从冰箱里拿出椰汁糕把抹茶水倒入，放冷冻半小时至变得硬而且弹性很好就可以吃了，不急着吃的话可以放冷藏三四小时后吃更好。其实操作方法和椰汁糕是一样的。如果放冷冻就要记得半小时后转冷藏，以免冻成冰块就沒用了
我是把果冻水放保鲜盒的。用盖蛋挞皮的不绣钢模盖出来然后切成两半
上次在里边加了煮熟冷切的红腰豆。也是放保鲜盒，先切条再切片
鱼子炒蛋
双蛋合炒，特别的味道，营养丰富
用料：
125g鱼子
4个鸡蛋
做法：
1. 鱼子清洗干净，将块状分开弄碎

2.加入鸡蛋，盐等，搅拌均匀
3.开火，油稍微多一点（依个人口味），放葱，将鸡蛋鱼子倒进去，开始炒，就像平时炒鸡蛋一样。2到三分钟后，基本成型出锅😄
柠檬百香果蜜
热辣辣的夏天，被太阳晒黑可以多喝这杯“美白神仙水”，皮肤白嫩嫩～ 简单写一下做法，想白的姐妹学起来哈哈
用料：
1个柠檬
适量蜂蜜
我用了七个百香果
适量盐
做法：
先将柠檬用盐搓搓表面，记得去籽哦～不然会苦
将切好的柠檬和百香果肉放入罐子里，再倒入蜂蜜，就完成啦～
把做好的柠檬百香果蜜放入冰箱2～3天，就可以用来泡水喝啦
家常花菜炒肉
花菜很常见，总是做不好吃，这是我的做法，味道感觉还不错。
用料：
适量花椰菜
适量猪肉
适量生抽
适量老抽
适量料酒
适量盐
适量糖
适量十三香
3瓣蒜
适量干辣椒
做法：
水开后，将花菜焯水1分钟左右。
蒜切片，辣椒切小。
肉肥瘦分切。
热锅凉油下肥肉煸炒出油，下瘦肉煸炒至变色，加蒜、辣椒煸炒，下料酒、老抽，略翻炒。
下花菜，大火翻炒一会，加入盐、糖、十三香翻炒，再加入生抽翻炒至花菜和肉充分融合即可出锅。
红烧香酥鸭爪
无敌好吃的红烧鸭爪，满满胶原，入口即化，根本停不下来😋
用料：
粒花椒
300克鸭掌
2个八角
1块桂皮
2片香叶
3瓣蒜
3片姜
50克冰糖
2个干辣椒
1根葱
少许白芝麻
做法：
鸭爪洗净冷水下锅加入一勺料酒煮开倒掉水
准备好配料冰糖、蒜、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶
起油锅加入冰糖炒至冰糖融化变红，倒入鸭爪翻炒至鸭爪变色，加入其它调料和一碗水，水刚好能盖过鸭爪，小火煮
煮至水快收干起锅撒上葱花和白芝麻即可享用
超级下饭的洋葱肥牛—再来一碗饭
好好吃饭，好好生活。
用料：
一盒肥牛
半个洋葱
4个小米椒
3瓣蒜头
一丢丢黑胡椒
三分之一勺盐
半个柠檬
做法：
超市买的一盒的那种肥牛，先烧水煮过
半个洋葱，喜欢吃的也可以一个。
一人分量
3分钟左右就行。
捞出。用水清洗
洗好后放置一旁。
热锅，将蒜头放入
倒入洋葱。翻炒
加入小米椒，和肥牛
因为肥牛很容易熟，所以只要炒三分钟左右，加盐，黑胡椒，柠檬汁，就可以出锅。
就是这么简单。
提拉米苏｜太阳猫早餐
有人说，提拉米苏是一种代表爱情的甜点，意大利语的Tiramisu就是“带我走”的意思。如果你爱着一个人，就做一份提拉米苏向他表白。
用料：
6g咖啡粉
20ml朗姆酒
适量手指饼干
160g淡奶油
160g马斯卡彭芝士
60g白砂糖
4个蛋黄
2个蛋白
适量可可粉
适量糖粉
60ml热开水
做法：
咖啡粉用热开水泡开，放入1小勺朗姆酒搅拌均匀待用
蛋黄隔热水打成浓稠状
加入马斯卡彭奶酪搅拌均匀成奶酪糊
蛋白加白砂糖打发到硬性发泡第一次加入步骤3的混合物中，搅拌均匀
第2次加入奶酪糊，搅拌均匀
装入裱花袋
将手指饼干浸泡在咖啡酒中湿润
铺在奶酪糊上一层
重复两种材料堆放一直到放满杯子，冷藏4小时
最后撒上撒可可粉和糖粉
叮～完成啦！
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啤酒焖羊肉-简易版懒人最爱
料缩减了味道不减 超香浓 土豆或白萝卜也炖得很绵密软糯，汤汁有渗进去很入味
用料：
三瓣蒜头
500g羊肉
一勺冰糖
适量老抽、生抽、料酒
一瓶啤酒
根据喜好切块土豆或白萝卜
做法：
羊肉入沸水焯下
蒜头拍扁剥去膜，锅内热油放入蒜瓣炒香，加入冰糖至融化
倒入沥干的羊肉翻炒裹上糖色后加入料酒、生抽、老抽适量继续翻炒
倒入一瓶易拉罐啤酒（我用青岛），大火煮开后将锅内所有移入电炖锅，加入一倍体积的沸水，选择炖肉功能2.5小时
炖剩余一小时时，加入切块的白萝卜或者土豆即可
红薯椰蓉球
孩子挑食不爱吃饭？不存在的
动动手指，用简单的食材做出无添加的美味吧😄，趣味多多，让小朋友爱上吃饭
用料：
150g红薯
12g白砂糖
10g奶粉
适量椰蓉
42~55克糯米粉
做法：
红薯洗净切片蒸熟（不建议水煮，水份太大后期需要加更多的糯米粉使之成团）
蒸到筷子可以轻松插进去的状态
趁热加入白砂糖和奶粉（奶粉可以不加）
用叉子压成泥
加入糯米粉，揉成一个光滑的面团，配方中给出的糯米粉量是一个区间，大家酌情调整。
分成一个20g的小面团，搓成球，垫上油纸，蒸2~3分钟。因为红薯本就是熟的，所以不需要蒸太久。
盘子里铺一层椰蓉，将红薯球滚上一层，像不像下雪的感觉😊
排好队，准备……
开吃，啊呜
我儿子一口气吃了4个！
费南雪巧克力(小山进)
我对费南雪的认知其实并不是很深，但是作为不是很嗜甜的我来说，这款小甜点给了我惊喜。而且巧克力的加入并没有让它变得厚重，反而整体很轻盈，我想应该是蛋白的作用。。。

缺点就是用料种类比较多，步骤稍显复杂，仔细分析，其实就是多了个巧克力的乳化。。。好东西需要大家给点耐心哈。

总之非常值得一试～

25个的量，但是我每次只能挤出22/24个，大家根据想做的量，等比增减材料即可。
用料：
80g黑巧(嘉利宝58.2%)
30g鲜牛奶
8g黑朗姆
240g蛋白
240g甜菜糖
1g盐
200g发酵黄油
72g低筋面粉
56g杏仁粉
32g榛果粉
32g可可粉
4g泡打粉
做法：
黑巧克力融化后，煮沸的鲜奶加入进行乳化(慢慢搅拌，避免进入空气至顺滑有光泽即可)。之后再加入黑朗姆，搅拌均匀，备用。
蛋白用打蛋器打散后，加入糖盐，搅拌至糖融化，同时尽量避免空气的进入。
小火加热黄油至清澈的金黄色。
用孔洞较大的网筛将剩下的粉类过筛拌匀。
将粉类加入到蛋白中，都沾到蛋白即可
将巧克力甘纳许和黄油加入到5中，并仔细拌匀，其中黄油的温度在80度时加入。完成后过筛(孔一定要大啊，不然榛果粉就全部没有了)
40g面糊为一个的量(大约就行)，
温度比较复杂，作参考，根据自己烤箱调整。上下火245/240烤4分钟，然后调整下火最强，(全)开烤箱门烤2分半，关门135/130烤2分半，全开烤2分半。共11分半。。。。
铁锅焖面
自己和面压面做出来的焖面是家人最喜欢吃的
用料：
面粉和清水
猪肉，豆角，葱，姜，八角，干辣椒，生抽，老抽，盐
做法：
面粉加适量清水和成硬面团，醒20分钟再揉光滑
醒好的面团切成条状
面团放入压面机，用一档压三至四遍，压至光滑
再从二档依次压至四档，从二档开始每档只需压一遍
四档薄厚做焖面面条刚刚好
面片压好后再压成细面条，和的面团比较硬这样压好的面条不会粘在一起
豆角摘好洗净，掰成小段
肉切片加入生抽腌制备用，葱姜切丝
起锅烧热倒入植物油，放入八角和肥肉炸出油，再把腌制的瘦肉放入煸炒出香味，放入葱姜，生抽和老抽
放入准备好的豆角大火翻炒至变色断生
加入清水，盐，大火烧开
锅中的汤舀出一部分备用，剩余汤汁略低于豆角
面条均匀摆放在豆角上面，盖上锅盖，小火焖10分钟
中途分次少量的把舀出的汤汁沿锅边淋入锅中
面条焖熟后把剩余汤汁直接浇在面条上再焖五分钟
焖面做好啦
焖面条的同时再准备两道下饭配菜
尖椒和大葱，蒜切碎放少许盐加入蛋液搅拌均匀，
大火炒熟
再加个酸甜辣口的香菜拌蒜末，开胃下饭
牛奶布丁
这道菜很Q弹
很软
适合宝宝使用
如果觉得太烫，可以放进冰箱
用料：
1个鸡蛋
一小瓶牛奶
适量细砂糖
做法：
把一颗鸡蛋放进锅里
把牛奶放进去
白砂糖放进去搅拌
搅拌成这个状态
过滤
再加一点白砂糖，不然那些白砂糖会被那时候过滤过滤掉
用锡纸包上，或者用保鲜膜也可以
 用牙签插几个小孔，最后再插一个大孔，摸一摸，插一插，可以看一下熟了没有
放入清水
放入锅中蒸
已经完成
家常吮指小龙虾（附快速收拾小龙虾视频）
用料：
4斤小龙虾
适量料酒
适量盐
适量白糖
适量生抽
适量蚝油
适量醋
适量十三香龙虾调料
1/3根大葱
1个蒜头
半块姜
2个尖辣椒
做法：
小龙虾选脚小壳薄的母虾，俗称青虾，肉质细嫩饱满。越活泼越好，够新鲜。
直接拉掉爪子和腮，尾巴中间一拧一抽，肠线就出来了。
流动水下将虾的全身刷洗干净。
减掉头部的前端，挑出沙袋，放流动水下冲洗干净。
处理好的小龙虾没有一点脏东西，吃着才放心。大一点的爪子也可以拧下来，刷洗干净放在虾里面一起烧。
葱姜蒜和辣椒准备好。
锅里多放一些油，七成热时放入葱姜蒜和辣椒爆锅。
倒入龙虾翻炒。
加入所有调料。
翻炒均匀。
加入开水与小龙虾大致齐平。
大火烧开，改中火煮15分钟左右，略收汤即可。
出锅装盘。
只只肥嫩饱满。
忍不住了，动手，大快朵颐吧！
鲜掉眉毛的清汤面
快手又好吃的面条做法～加入紫菜的汤汁超鲜美～连汤汁都不放过～而且清肠胃吃多了重油重盐最适合来一碗了～
用料：
1份面条
一根小葱
1个鸡蛋
少许紫菜
做法：
1️⃣碗中加入一勺香油➕2勺生抽➕少许鸡精➕一勺蚝油调成酱汁备用2️⃣鸡蛋煎熟切条放入碗中➕入紫菜
面条煮熟3️⃣碗中放入少许面汤再放入面条搅拌一下撒上葱花即可
汤汁都不放过～
红豆花卷（粒粒红豆在里面）
用料：
面粉
红豆
酵母
泡打粉
白糖
水
色拉油
做法：
把面粉和酵母，泡打粉，白糖和匀，加入温水揉匀揉成长条状，盖上湿屉布饧至二十分钟。
用擀面杖把面团按压，擀成一厘米厚的面饼，
上面刷一层油，撒上煮好的红豆粒就可以开始卷了。
卷成以后，就可以打花刀了。斜刀切直刀打，然后再整理一下，切成小块。
饧上三十分钟就可以上锅蒸了，水开蒸十分钟，就可以吃到香甜可口的红豆花卷了。
千层酥皮（自用）
用料：
克低粉220（44玉米淀粉➕176中粉）
黄油软化一起丢进去
做法：
用小号保鲜袋固定裹入黄油形状
💪
家庭简易烧烤之二
用料：
鸡翅
面条
做法：
烤面条
烤鸡翅
自制草莓果酱
自制草莓果酱:五月，正是大量上市的季节，自己动手做出放心好吃的草莓果酱吧！


注意:不能用铁锅，否则草莓酱就变黑莓了。瓶子洗净，蒸一下，趁热将草莓酱倒入瓶子拧紧。吃的时候取干净无水无油的勺子每次取适量后，放冰箱里冷藏保存。糖越多保存时间越长。可以夹吐司，也可以拌在自制的酸奶里，味道超好。我最近用它做蛋糕慕斯馅，非常受欢迎，所以做了很多。大家快来试试吧！
用料：
1500克草莓
100克冰糖
一个柠檬
做法：
草莓1500克洗净，浸泡帮助去除残留农药。
冰糖500克。（喜欢甜的可增加到750克，大块的冰糖要先用微波炉化开。）将冰糖与草莓放入锅中熬，要不停的搅拌，防止糊底。
新鲜柠檬1个，洗净去皮，同时去掉里面的橘瓣膜，用纱布包裹，挤出柠檬汁，500克糖大概放25克柠檬汁，根据你的糖量，适当按比例增减。这个比例的草莓酱是酸甜的。 感觉有些粘稠时就差不多了，这时加入柠檬汁，因为变凉后，会更加浓稠，关火。
凉拌黑白双煞
用料：
适量黑木耳
适量银耳
少许大蒜
少许生抽
适量盐
少许醋
做法：
浸泡银耳三个小时
浸泡黑木耳三个小时
浸泡时间到了后，把影响口感的蒂头剪去，怎么剪？看这篇博文。接着把水烧开，放入黑木耳煮一分钟就放到凉开水里
同样把银耳也这样处理，水开后烧一到两分钟后放入凉开水
把大蒜切成蒜泥
把黑木耳和银耳从凉开水里取出，滤干水分后放在碗里
加入蒜泥
加一小勺白糖
加一点盐
加一勺生抽
加两勺醋，然后淋上一点麻油。充分搅拌均匀
枸杞放入温开水里泡一会，滤干水撒在上面就可以了
眉豆花生煲雞腳湯
很愛煲湯，因為總覺得煲湯時飄著的香味令人覺得幸福。眉豆花生煲雞腳也是一款我喜歡的湯，煲完的雞腳、花生我是最不能停口了。
用料：
四粒蜜棗
12隻雞腳
花生
眉豆
一小塊瘦肉
兩片姜
做法：
花生、眉豆要洗乾淨，提前泡發，這樣會在湯水裡煮得更出味，令湯水更濃。
雞腳和瘦肉要出水去油腥去浮泡，準備一個小鍋，冷水下雞腳和瘦肉。慢火，等水漸熱就會有白色浮泡出來，撈起雞腳和瘦肉，沖去浮泡。
準備好材料，湯煲放好水，先下姜、蜜棗。
水開後，下花生、眉豆、雞腳和瘦肉，大火煮開，煲30分鐘，轉小火煮約一個半小時。
再轉大火，放鹽，試味，再略煮5分鐘，熄火湯成。
哆咪辅食之手工小香肠_18个月以上宝宝辅食
在宝宝游乐场，超市，商场小卖店经常看到的一个小吃就是烤肠， 隔很远就能闻到香味， 不管是大人还是宝宝都抵挡不了。外面的烤肠虽然好吃，但是食材搭配和用料都不适合经常给宝宝们食用， 于是我们今天就带着妈妈们一起做一款安全健康的手工小香肠给宝宝吃。
用料：
适量羊肠衣
500克猪肉馅
各10克盐和糖
30克淀粉
50克水
5克蚝油
少许红曲粉和胡椒粉
做法：
食材准备：羊肠衣适量、猪肉馅500克、盐和糖各10克、淀粉30克、水50克、蚝油5克，红曲粉和胡椒粉少许。
首先我们将猪肉绞成肉馅，加入糖和盐，倒入少许胡椒粉和耗油一起搅拌均匀
在肉馅中倒入淀粉和清水，将肉馅揉匀，盖上保鲜膜腌制一会
这个时候我们取出提前浸泡好的羊小肠，将羊肠的臆断套在灌肠器上，灌入肉馅。
妈妈们要注意的是羊肠衣一定要反复清洗干净，以免有膻味
全部灌好后用牙签在香肠上扎几个小洞，放入锅中煮熟。
温馨提示：煮之前一定用牙签在灌好的香肠上扎几下，以免受热膨胀爆裂
煮好的香肠妈妈们可以直接给宝宝吃，当然也可以在平底锅中加入少量核桃油煎至两面金黄
出锅之后就可以给宝宝吃啦， 味道非常好哦
鲅鱼烩饼子（鱼香饼子的味道）
以前的做法!

http://www.xiachufang.com/recipe/100591992/

做法是一样的!
用料：
条鲅鱼
根葱
片姜
瓣蒜
克糖
勺料酒
勺酱油
克盐
粒花椒
个八角
辣椒🌶
淀粉
做法：
一条鲅鱼
切成这样（厚啦）
三个饼子
炸成这样
炸成这样
鱼可以炖时间长点!
饼子可以码在盘子里,把鱼和汤浇在饼子上!
装盘！
炖成这样就OK了!
荷塘小炒
高颜值高营养的一款素菜，而且真的是超级快手！
用料：
200g藕
50g荷兰豆
50g胡萝卜
50g山药
适量水淀粉
适量盐
一小撮糖
做法：
胡萝卜，藕，山药去皮，切片。荷兰豆洗净。焯水1分半钟，沥干备用。
锅中放少许油，小火加热，待油热后加入所有食材，炒匀。加一点点水淀粉，适量盐，一小撮糖炒匀。
出锅，装盘。搞定啦～
多种口味的经典～红糖小圆子
用料：
3块黑糖
适量糯米粉
适量温水
想吃什么口味就加什么调味品
少许干玫瑰花瓣
少许干桂花
想吃汤汁浓稠又不想慢慢熬煮的可分别用
适量淀粉
适量藕粉
做法：
准备食材
糯米粉加温水，用筷子搅拌均匀后揉成面团。
醒发不醒发都可以，我直接团小球也没影响效果，团好可用保鲜膜或锅盖盖上，避免风干表面。
锅中加水，加黑糖，煮开，加入小圆子。
水开，待圆子浮上来，中小火慢煮熟，因为没馅，所以即便多煮一会儿也不担心破皮。可以先煮熟圆子，再另起锅，加少量的水，煮黑糖，这样糖水更浓稠，我懒得这样做，就一锅出了。
盛出撒些芝麻和玫瑰花瓣，就是玫瑰红糖小圆子。
赶紧来一个解馋。
加芝麻干桂花就是桂花红糖小圆子。
也赶紧来一勺解馋。
如果觉得红糖水太稀薄，可加点淀粉或藕粉水倒入锅中继续煮开就浓稠了。
这是加藕粉的再配点枸杞子点缀。
浓郁香甜来一碗吃。
我觉得特别适合寒冷的冬天，喝一碗全身暖暖的。
鲜果篮
用一个小瓜稍加雕刻、装饰，就使得水果活色生香，充满食欲，生活充满乐趣
用料：
1个香瓜
多种水果
1把雕刻刀
1个挖球器
做法：
先在瓜上把轮廓用刀勾勒出来
沿着轮廓用刀小心地去掉内部瓜肉
然后在叶子上刻叶茎
直到所有的叶茎刻完
用挖球器把各类水果挖成小球，把瓜填满
完成。是不是特别漂亮
麻椒鸡
用料：
鸡腿
香葱
麻椒
粒花椒
片姜
勺料酒
克盐
克糖
瓣蒜
麻椒油
朝天椒
线椒
做法：
取一鸡腿去骨，加入盐，胡椒面，花雕按摩腌制，锅内做水，放入腌制好的鸡腿，放入大料，香叶，葱姜煮熟，迅速捞出放冰水中过晾，然后取出放在通风处晾制。香葱一把只要葱叶切碎后，放入青麻椒，姜末，蒜末，继续切碎，切出葱汁放入碗中，加盐，糖，胡椒面，香油，藤椒油，搅拌均匀，鸡腿切装摆盘，把麻椒料均匀倒在鸡腿上，撒熟芝麻，朝天椒碎，线椒碎，完成
蒜蓉娃娃菜
用料：
300克娃娃菜
适量盐
适量花生油
适量酱油
适量白砂糖
适量蒜末
做法：
把娃娃菜清洗干净备用。
锅里烧一锅水，水开后加入适量的盐和花生油，把洗干净的娃娃菜倒入锅中汆汤3～5钟即可。然后一条条整齐摆在盘中，把多余的水倒掉。
另起一个小锅倒入适量的花生油，加入提前准备好的蒜末爆香，再淋在娃娃菜上。
最后，拿一个小碗倒入两勺酱油，加入少许白砂糖搅拌至融化。淋在娃娃菜上即可。
四喜酒酿糯米小丸子汤
糯米、酒酿、抹茶、紫薯、桂花都是最爱，凑一起真真是极好的！
用料：
适量抹茶味糯米小丸子
适量可可味糯米小丸子
适量桂花味糯米小丸子
适量紫薯糯米小丸子
一个鸡蛋
2个红枣
爱吃什么放什么（可放可不放）水果
做法：
水烧开放入四色小丸子煮开，沥干水分，备用
锅里放少量水烧开，同时鸡蛋打散倒入均匀划开，倒入酒酿和糯米小丸子再次煮开，盛盘即可！
来吃！
上海春日香荠菜大馄饨
之所以叫“春日香”，是因为馅料里拌了春天才有的香椿…只要一点香椿菜，就可以为原本就鲜美的荠菜大馄饨增添一种春天才有的浓郁
用料：
900g馄饨皮
1200g荠菜
300g香椿
500g去皮猪腿肉
2鸡蛋
200g去壳大虾
5小勺盐
1勺酱油
1勺麻油
2勺菜籽油
适量盐
做法：
1.蔬菜洗净后入滚水焯烫几秒即可，香椿尤其，烫下去马上要捞起来，避免香味消失，捏干水分后入搅拌机切碎，但不要太细…

2.有手劲的小伙伴可以自己剁猪肉馅，我还是用搅拌机打的

3.生虾仁切段（我切了三段）加料酒、蛋清和少许盐捏匀，剩下的蛋黄等下用

4.菜和肉放在容器内，加剩下的蛋黄，另外再取一枚蛋整只打入，加油盐酱麻油，搅拌均匀

5.包的时候每包一个都可以往里加一段虾肉
豆花(豆浆机版)
用料：
100克黄豆
2克内脂
800ml水
依个人口味加糖
做法：
晚上把豆子加水泡，隔天早上用
早晨把豆子清洗下，把水装到豆浆机里800的位置(我的是九阳就1000和1200两个水位所以我大概的）水装好再把昨晚泡的豆子清洗干净了放进去，按下果汁键开始工作。
豆浆机配的过滤网我觉得不够，我就再拿了块纱布放在过滤网里，把2克的内脂用15ml的温水溶化。
豆子磨好把它倒出来过滤，过滤完后用不粘锅煮多滚几遍煮开，煮开后放凉至80度，把刚融化的内脂水倒进豆浆里快速的搅两下盖上盖子，静置20分钟。
豆花就出来啦。。。没有糖水就加白糖。