xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
蔓越莓全麦黑糖面包
用料：
250g全麦粉
250g高筋面粉
364g水
8g酵母
68g黄油（隔热融化）
适量蔓越莓干
6g盐
68g红糖
做法：
除去黄油和蔓越莓干把其他材料加入和面机和面
和至面团成团不沾底之后加入黄油
和至面团出膜即可
加入蔓越莓干搅拌均匀
和好之后切换发酵功能进行发酵 一个半小时左右
发酵到原来的两倍大即可
发酵好的面团拿出揉面排气
用保鲜膜盖住松弛15分钟
取其中的一个小面团擀成长方形，然后对折2-3折
重新擀成椭圆形
从边边卷起即可，收口捏紧朝下放入烤箱
用到在表面切几刀
放入烤箱40度左右进行二次发酵，发酵到1.5倍大
发酵好之后的面包在表面撒一点高筋面粉
烤箱预热180度，烘烤15分钟左右，注意观察面包上色情况避免上色过度
香喷喷的面包就完成了
完成
柠檬红茶
用料：
2片柠檬
1包红茶
适量蜂蜜
15块冰糖
一杯开水
做法：
柠檬切片
红茶包一个，比茶叶好弄偶
茶包
冰糖15个
放进茶包
尝尝
新疆手抓饭
最近看《中餐厅》赵薇的“手抓饭”好眼馋，做起来！
用料：
杯米
克羊肉
个洋葱
根胡萝卜
勺孜然粉
克葡萄干
松子
做法：
羊肉块备好
泡血水后待用

圆葱切丝，胡萝卜切小块
米饭泡水半小时，七成熟待用
油多下些，待用
下葱和蒜，再放入羊肉块，翻炒三四分钟
下圆葱和胡萝卜，翻炒至8成熟
加入水，和孜然，盖上盖子焖5分钟
将米铺上，盖盖子，焖15分钟
水干后，加少许盐，搅拌即可
加入葡萄干和松子，口干更加
狗窝头
因为梅西主人的菜窝头 董点子成了吃人家的嘴甜啦 一口都没有咬过这个寄居客  为了老点子的晚年健康我决定学做梅西的狗窝头
用料：
500克玉米面
500克黄豆面
300克牛肉
2块鸡胸肉
5块鸡肝
2个鸡蛋
半颗白菜
1根胡萝卜
2小袋牛初乳
200g牛奶
5g酵母
做法：
把玉米面 黄豆面 牛初乳 混入面盆
把奶温热 加入酵母 直至溶解然后将鸡蛋打入面粉 用溶解好的牛奶和面
把鸡肝煮熟捞出 切碎
把牛肉鸡胸肉搅碎
将白菜胡萝卜切碎
用油将胡萝卜碎煸熟 这样对狗狗营养会更好
再将牛肉 鸡胸肉都放入煸好的锅中微微翻炒
把白菜 鸡肝 胡萝卜 牛肉 鸡胸肉都倒入面盆中搅拌均匀 攥成窝窝头 
蒸过多放些水 等开锅后将窝窝头放入笼屉 盖盖蒸上30分钟出锅
最后将凉凉的窝头按每天餐食比例装袋放入冷冻室储藏  吃的时候 提前一天拿出来 自然解冻第二天喂食即可
姜丝虾米炒丝瓜
用料：
2根，约400克丝瓜
15克，也可虾皮虾米
10克米酒
少许盐
1小勺蒜油
做法：
主锅加入8克姜丝，15克干虾米，10克油、3分120度小勺爆香，
加入400克左右的丝瓜（皮不要削太深），把丝瓜中间的瓜瓢切掉一些.调味料，米酒10克，3分钟v小勺.
丝瓜皮不要削太深、煮的时间不要太久、中间瓜瓢去掉一些、吃起来口感会很清脆哦
茄子肉馅水饺鲜美多汁
茄子肉馅水饺在我家非常受欢迎，特色就是里面加了香菜提味，口感独特超级美味，咬一口鲜美多汁，吃一次忘不了，值得大家一试
用料：
个茄子
克肉末
勺料酒
勺酱油
片姜
勺生抽
勺鸡精
做法：
茄子🍆削皮切成片，也可以不削皮，我女儿不爱吃
切成片后，上蒸锅蒸熟
不去挤水直接用刀剁细
剁好的猪肉馅，茄子，葱姜末
加盐，酱油，生抽，料酒，五香粉，熟油，香油，简单调味，顺时针搅拌上劲
最后放重要的配料，香菜，不用多易抢味，夏天光放叶就行，提味
水开加点盐煮饺子不易漏馅，点三次水盛出
甭提有多香啦，没吃过茄子肉馅的要试试哦！感谢观看。更多烘焙面点家常美食抖音火山和今日头条关注狮子座美食！
超下饭的鲜香苏子叶咸菜
用料：
蒜
勺蚝油
勺酱油
勺辣椒粉
片姜
克糖
克盐
做法：
苏子叶隔水蒸15分钟（可根据个人喜好适当减时）
制作拌料:蒜泥和姜末（用石头蒜臼捣碎）、辣椒粉、蚝油、盐、糖、生抽酱油
将拌料一层一层抹匀
腌制三日，期间上面和下面互换两次。
熊猫无比派
用料：
60克黄油（蛋糕面糊材料）
60克细砂糖（蛋糕面糊材料）
50克蛋白液（（蛋糕面糊材料）
35ml淡奶油（蛋糕面糊材料）
70克酸奶（原味优格）（蛋糕面糊材料）
120克低粉（蛋糕面糊材料）
10克奶粉（蛋糕面糊材料）
1/4勺小苏打（蛋糕面糊材料）
3克纯黑可可粉（蛋糕面糊材料）
120克奶油奶酪（内馅材料）
30克黄油（内馅材料）
40克糖粉（内馅材料）
1/2勺香草精（内馅材料）
15克融化黑巧克力（内馅材料）
适量糖霜或是融化巧克力
做法：
黄油室温软化，加入糖搅打均匀。（请勿打发）
分次加入蛋白液搅拌均匀，分次加入淡奶油搅拌均匀。（会出现水油分离，筛入一点点低粉进入拌匀）
奶粉、小苏打和低粉混合均匀后过筛一次，然后筛入面糊中稍拌。（这里无需拌匀）
加入原味优格拌匀。
取一汤勺原味面糊筛入纯黑可可粉混合均匀，放入小的裱花袋中备用。
原味面糊放入一个大号裱花袋中，挤在模具上。
用黑色面糊挤上熊猫耳朵。震平。（如果表面不平整可以用沾水的汤勺背面抹平），在挤入熊猫的眼圈，用沾水的汤勺背面抹平。（这里一定要震到跟模具一样大小，不然烤后会出现裂纹，而且表情也不会规整。烤箱预热180度烤16分钟左右。
取出后放网架上晾凉，然后用糖霜或是巧克力画眼睛。
奶油奶酪、黄油软化，加入糖粉混合均匀，然后加入香草精搅拌均匀，取一小部分与融化的巧克力混合均匀，两种稍混合后挤在蛋糕内，两片粘合到一起冷藏后品尝。
超级下饭隔壁小孩馋哭的香煎鱼块
我小时候吃过的一道菜，很多年没吃过了，凭记忆做的。
用料：
半条条鱼
4瓣蒜
2勺料酒
50克盐
半块片姜
 3根葱
6个青椒
2勺辣椒粉
 1勺生抽
做法：
把鱼剁成块，可以大块一点，煎蛋时候不容易碎。碗里加入2勺料酒、2勺盐，2勺辣椒粉（粗辣椒粉细的都可以，粗的更香）一起抓匀。然后用牙签把鱼块扎小孔，再次抓匀。这样鱼块就能很入味。放在冰箱里冷藏2小时最佳。我一般是早上腌好，晚上吃。
抓匀后的鱼块长这样，我们加喜欢吃辣，所以辣椒粉放的多。大家自己可以酌情加减。盐如果怕放不匀的可以尝一下。（我一般都是舔一下手指🤣）
腌好的鱼块拿出来，热锅烧油，把鱼块放进去煎，油要多一点。（腌鱼块碗里的料酒不要倒掉后面可以用）两面稍微煎的金黄一点。
姜片切丝，放进锅里一起煎。煎蛋时候尽量少翻动。
煎到两面稍稍金黄了，放一点生抽，炒一下。刚刚有料酒的碗装少许冷水倒进去。

青辣椒切滚刀块，打算拍碎，一起放进去。盖上锅盖焖2分钟，可以放少许鸡精，放切好的葱段，起锅。
起锅装盘，好吃隔壁小孩都馋哭了。
红烧野生鲫鱼
用料：
鲫鱼
葱姜少许
做法：
鲫鱼洗净，葱姜切丝、热锅下油煎鱼金黄翻面，煎好后➕料酒，生抽，少许水小火焖煮，水开后➕ 少许盐，再煮五分钟，撒葱花放鸡精出锅
肉松面包卷
烤了满屋子的葱花味，好香，最近中秋节吃月饼多了，所以不想吃甜面包了，就做了这个肉松卷
用料：
250g高筋粉
140g牛奶
30g鸡蛋
30g细砂糖
1g盐
4g发酵粉
25g黄油
适量肉松
适量生白芝麻仁
适量沙拉酱
适量葱花
做法：
除黄油外所有的材料放入盆内，先放液体，后放面粉，最后放发酵粉，厨师机和面到起劲的时候，放入黄油继续和面
揉到出模，开始一发，至2倍大
揉面，排气
擀成薄饼，放入烤盘
用叉子叉一些小孔，放烤箱进行2发，最下层放一碗热水，温度，湿度，都有了，发酵特别好
发酵完成后，取出，刷上蛋液
撒上芝麻和葱花
烤箱预热180度，中层12分钟
烤好取出，喷少许清水，盖保鲜膜，冷却
待温热以后，葱花一面朝下，放到油纸上
均匀的抹上一层沙拉酱，撒上一层肉松
从一端慢慢卷成卷，像做蛋糕卷一样，卷好以后，油纸两头拧紧固定
等成型以后，切成想要的小段，两头抹沙拉酱，沾上肉松就好了
是不是看着好好吃的样子啊
自己做的料足，咬开全是满满的肉松
虾皮肉末炖萝卜
白萝卜是冬日里常见的蔬菜，水灵多汁，特别适合搭配肉类一起烹饪。今天分享的这道家常美食，和肉末一起烧汤，饱吸了肉汁的萝卜被炖的酥而不烂，滋味可口，再添一点虾皮，撒一把葱花，味道就更鲜美了！
用料：
300g白萝卜
150g前腿肉
虾皮虾皮
3g蒜末
2g生姜末
2g老抽
1g盐
2颗冰糖
适量葱花
适量植物油
适量清水
做法：
虾皮提前用清水泡软。
前腿肉洗净，切片后剁成肉糜。
尽量选择三分肥七分瘦的前腿部位，做出来口感会更软嫩。
白萝卜洗净去皮，切成厚约3cm的圆片。
萝卜切太大了煮不透，切太小了又容易煮碎烂，这个厚度较为合适。
热锅少油，倒入蒜末和生姜末炒香。
接着放入肉糜，快速炒散。
翻炒至肉变白后，倒入虾皮。
再加入2颗冰糖，2g老抽，炒至冰糖融化。
炒糖色和加老抽主要是为了上色更加漂亮，可以根据宝宝的年龄和口味适当增减用量。
接着倒入适量清水，没过食材。
大火煮沸后，加入白萝卜，调入1g盐。
盖上盖子，转小火炖煮20分钟左右。
盛盘，撒上葱花，开吃！
完成
蛋包饭
一道做法不难。但适合孩子和老人吃的一道饭和菜的结合
用料：
2个鸡蛋
2个香菇
一个（去皮）胡萝卜
2个火腿肠
1小包番茄酱
一小碗米饭
各一点葱、姜
做法：
把香菇先用40度的水泡发，切成小块。胡萝卜去皮，也切成小块。和葱姜爆炒。熟后先放一旁。
然后把米饭倒在锅中炒，中途把炒熟的香菇和胡萝卜、火腿肠、块。倒入！一起炒。
  熟后盛出来放到一边。
接下来把鸡蛋平煎。煎好后包饭就好。
百香果山楂饮
刚买了百香果，冰箱还有新鲜山楂，就来个随心热饮。
用料：
1个百香果
1个新鲜山楂
适量蜂蜜
适量开水
做法：
百香果对半切开，挖出果肉。
新鲜山楂切片。
把百香果肉和山楂片放入杯子里，用开水沏开。待温热时，加入适量蜂蜜，搅拌均匀，即可饮用。
手撕包菜小炒肉
手撕包菜小炒肉是一道很适合上班族的快手下饭菜，简单容易上手。味道香辣开胃又很下饭。其实，素炒包菜就已经很好吃了，再添加了
用料：
一个包菜
一块前腿肉
适量食用油
适量食用盐
一头蒜
做法：
包菜洗净后用手撕成小片，大蒜切碎，前腿肉切丝
锅中放适量食用油，蒜末小火稍微翻炒下 放猪肉丝继续翻炒至猪肉变色盛出备用
包菜下锅翻炒至半熟加猪肉丝继续翻炒至包菜和肉全熟，加盐出锅
虎皮蛋糕
儿子要吃虎皮蛋糕，今天跟着老师一起来做。
用料：
2个鸡蛋
20克牛奶
20克色拉油
35克低筋面粉
1.3克盐
50克糖
4个蛋黄
15克玉米淀粉
适量草莓果酱
做法：
戚风蛋糕，蛋清，蛋黄，分离。
蛋黄，牛奶20克，色拉油20克，低筋面粉35克过筛，盐
3克。搅拌均匀。

白糖20克分次加入蛋清，打发成型。
将上图2种原料分次混合，搅拌均匀。
搅拌。
还要再均匀。

混合均匀后，放入烤盘，刮平整。
 烤盘上，在家可以垫吸油纸。
  刮平整。
上火190℃，下火160℃，8分钟。
取纸，翻面，凉冷备用。
虎皮
蛋黄4个，白糖30克，打至发白，起圈，纹路不会马上消失。
搅拌。
再搅拌。
加盐1克，玉米淀粉15克，搅拌均匀。
放入烤盘，刮平整。
刮平整。
上火200℃，下火0℃，烤3～4分钟。观察出色。
凉冷备用。
凉冷。
戚风蛋糕，涂草莓果酱。卷。
卷。
虎皮，涂草莓酱，将卷好的戚风蛋糕卷放上一起卷。
卷
静至一会，定型。
切～
 
附上卷卷的操作视频。
清炒豆苗
用料：
豆苗
葱
盐
香醋
鸡精
做法：
豆苗去根，择洗干净
葱切花备用
炒锅热油，放入葱花儿爆香
放入豆苗，烹入香醋，快速炒至断生
加盐，鸡精即可关火盛盘
肉末豇豆！重庆人最爱！
超级下饭～
用料：
半斤豇豆
4粒干辣椒
适当猪肉沫
适当盐
做法：
把豇豆简单的过水冲一下，切成小颗粒
把猪肉切成肉末
把干辣椒切成小段
到油，先放入肉末炒熟，记得散开肉末
把肉末捞起，沥干油，把剩余的油加热，倒入干辣椒炒香，然后倒入豇豆，翻炒两下，再倒下以前炒好的肉末，翻炒一分钟，加盐，翻炒两下，起锅～
花胶桃胶冻
我弟弟妹妹都特别爱吃我把炖好的花胶糖水做成冻。像啫喱一样，冰冰的滑滑的。材料淘宝店铺：大裕家
用料：
3片花胶片
30g桃胶
5颗红枣
一小把枸杞
半朵雪耳
适量老冰糖
做法：
提前一晚把桃胶泡发(中间无硬的就可以)，挑去杂质
泡发好的一级桃胶，几乎接近无杂质
雪耳半朵，提前15分钟泡发
花胶片可提前3小时泡发(像我这么懒的可以不泡哈哈，直接炖)把材料除冰糖和枸杞外全部放入，加水。隔水炖1个半小时
最后加入老冰糖，枸杞调味
放凉冷藏(是冷藏不是结冰)就可以成花胶冻啦。可好吃了。大家试试吧
什锦坚果谷物早餐包（Muesli rolls）丨健康·烘焙
据说 Muesli（木斯里）是1900年一位瑞士医生为他的病人发明的一种富含水果干和坚果的饮食疗法。他和妻子在爬阿尔卑斯山的时候也会带上补充能量。

1960年代随着西方流行健康饮食和素食，木斯里开始大面积流行起来。传统的吃法是把燕麦片和各种坚果、果干用水或柠檬汁浸泡过夜，第二天早上泡在酸奶里吃。

这种烤成餐包的方法早上吃起来更省事，而且我一吃觉得好熟悉的味道，品了好几次才想起像芝麻酱火烧呢。

我按原方子做了两遍，都不太满意，原方高温+蒸汽的烤法，刚出炉还凑合，但第二天就变干硬了。经过配料和烤制方法的调整，终于把又有全麦又有燕麦的粗粮包，达到了小龙认证的标准。。。蓬松的软妹子

一个餐包各种营养都包括了，而且超级饱腹，一上午都不会饿。

值得一提的是用到了天然黑糖蜜（blackstrap molasses），既然要吃甜，就吃点有营养的。具体的请百度。这种糖含铁量高，尤其适合女生经期。掉头发的多吃也有好处，一个外国网友说给家里的狗狗每天吃一勺，掉毛减少了，毛也变得光亮了。
国内某宝有卖，美国超市我是没找到，只有普通的糖蜜，我在大亚马上买的。

改自《BREAD》 By Dean Brettchneider
以下量可以做9个餐包。
用料：
#面团部分
225克高筋面粉
25克全麦粉
20克即食燕麦片（jumbo rolled oats）
4克酵母粉
5克盐
15克天然黑糖蜜（blackstrap molasses）
10克蜂蜜
25克无盐黄油或橄榄油
1个鸡蛋
145克温水
#馅料部分
20克核桃（切中等大小粒）
15克亚麻籽
10克芝麻（黑的白的都行）
40克葵花籽
40克南瓜籽
20克蔓越莓干
20克杏干（切小块）
40克苦甜巧克力豆
#表面装饰部分
少量撒在表面即食燕麦片
做法：
把面团部分所有材料混合在一起，揉到光滑有弹性。我先提前30分钟浸泡了一下面粉和水，再混合的其他面团里的材料，厨师机揉了15分钟。图里为我用的黑糖蜜。
倒入所有的馅料，揉进面团。盖保鲜膜，一发1小时-1个半小时，直到2倍大。
轻轻按压面团排气，折叠3-4次，继续发30分钟，到几乎2倍大。图里为刚揉进馅料的样子、一发之前的样子。
烤盘铺烘焙纸。案板撒一层粉，把面团放在上面，切成大小相等的9份，滚成圆形放烤盘里。另一个方法：也可以直接把面团按扁，2厘米厚，用刀切成大小差不多的方块。
二发30-45分钟。
烤箱预热350F/176C。二发结束后，在面团表面抹蜂蜜水或黑糖蜜水，撒上燕麦片，再在燕麦片上淋一些剩下的糖水（别太多）。烤20-25分钟，直到表面上色。
放烤架上放凉。吃的时候加热更好吃。
最好两天内吃完，否则容易变干，吃不完的冷冻保存。
西瓜酸奶冰淇淋
味道意外的好～操作简单快捷
用料：
几块西瓜
一瓶酸奶
做法：
西瓜去皮去籽，搅拌机打成汁
西瓜汁可以用🥄除去上面的泡沫，模具消毒好，一个模具中先倒入1/3酸奶，另外一个倒入一半西瓜汁然后加入酸奶，轻轻搅拌一下再加入西瓜汁，混合加满，忘了拍图……这样做出来比较漂亮，红白相间，盖好盖子冷冻4个小时
另外一边是只加了1/3的酸奶的，冷冻4小时后拿出来，倒满西瓜汁，再放回去冷冻一夜
第二天就可以吃了
可以看下对比，我家就这个模具了，没买太多，有人觉得这个雪花模具太小，其实我个人觉得还大了，做小的给孩子解馋而已
这是西瓜汁和酸奶搅拌而成，味道很搭，不错～
酸奶和西瓜汁分开冷冻，先冻结冰一个，再加满另外一种就可以，很简单
蒜蓉茄子，一个小方法，茄子蒸完还是紫色
醋是个好东西
用料：
3-5个细长茄子
4-5瓣大蒜
1勺蚝油
1-2克盐
5滴白醋
2勺XO酱
做法：
茄子洗净切块
水里加一点白醋浸泡茄子30分钟，这样可以防止茄子氧化保持茄子的紫色

蒜蓉，蚝油，一点盐，一点白糖拌好
调料放在茄子面上
上蒸锅大火蒸8分钟，我喜欢再淋上一点XO酱。下饭！
吃到舔手指的大闸蟹
小时候，就是吃着妈妈做的红糖老酒蟹长大的；现在用娃外婆教的手艺给娃也烧红糖老酒蟹，好吃到舔手指头
用料：
5瓣蒜
2块姜
3只大闸蟹
适量老酒
三勺红糖
少许盐
2根葱
做法：
大闸蟹用刷子刷干净，放入锅中，加入老酒、红糖、姜、蒜、盐，老酒刚刚没过大闸蟹就好。
大火烧开，螃蟹肚子朝上哦。
中火到老酒烧到快干，翻身，加葱。
老酒烧干，出锅，排盘
晶莹透亮吧，开吃。哈哈，吃一口肉，舔一下蟹脚，姜味辣红糖甜老酒香，赞一个
琥珀核桃仁【零失败】无油
一直喜欢吃琥珀桃仁，也是一直超市买。今天逛超市看到有桃仁卖，直接买了，家里又有冰糖，于是准备自己动手丰衣足食！
用料：
250克核桃
若干白芝麻
2勺蜂蜜
150克冰糖
70克清水
5克水饴（可不放）
做法：
把冰糖、水、蜂蜜、水饴一同放锅里熬到微微变红糖色，记得千万不要搅拌！
然后小火放入核桃快速翻，然后每个核桃分开撒芝麻，放烤箱150度10分钟 然后就完成了 是不是很简单！记得烤箱要铺上油布或者油纸哦！
懒人黑胡椒嫩牛肉
跟着抖音学的，很多杠精质疑，我试过真的很棒。简单快捷低热量～
用料：
180克牛里脊
1小个洋葱
适量黑胡椒碎
1勺蚝油
1勺料酒
2勺酱油
1只胡萝卜
4根芹菜
适量白芝麻
1勺淀粉
做法：
准备食材
抹料，一勺料酒，两勺生抽，一勺耗油，一勺淀粉，少许油，少许水。
让水吃进肉里，搁置十五分钟。接下来处理蔬菜
洋葱切片，胡萝卜芹菜切断，金针菇撕开，我自己加了个土豆
把蔬菜铺在锡箔纸里
把牛肉铺在蔬菜上，撒上黑胡椒和盐，刚才切剩的芹菜(我没放盐，妈妈说味道偏淡，但是我喜欢)
用一张锡箔纸盖上卷边，一定不能漏气。直接放进铁锅，盖上锅盖中小火烧十分钟。(我不放心烧了十二分钟)
剪开锡箔纸，香气扑鼻，撒上白芝麻出锅
和妈妈一起吃。它最大的特点就是低热量高蛋白，而且不用洗锅。
提神咖啡
喜欢每天闻到这个香味
用料：
咖啡
牛奶
做法：
喜欢浓咖的友友不用奶泡就这样喝更香

很浓稠
打奶泡

每天来一杯吧
各种备料
卡布基弄
浓稠丝滑
特香
绿豆冰棍
用料：
绿豆
糖
做法：
煮完绿豆汤后，将绿豆渣滤出
加两大勺糖，入搅拌机搅打成绿豆沙
倒入冰棍模具中，放入冰箱冷冻2小时以上即可
超快下饭菜手撕包菜。
用料：
500克包菜
15克生抽
8克香醋
两克一下糖
一点点盐
四片姜
一个八角
15粒左右花椒
8个左右干辣椒
5瓣大蒜
适量油
做法：
准备好所有的食材。
包菜清洗干净用手撕成小片备用。
锅烧热后倒入油，小火炒香姜片，蒜片，花椒，八角，干辣椒后，开大火下入包菜，放盐，糖，生抽。出锅前一分钟送着锅边淋入香醋。
酥的掉渣渣的肉松蛋黄酥（无豆沙、无麻薯版）
有空做下加莲蓉的
用料：
油皮部分：
150克中筋面粉
55克猪油
10克白砂糖
55克水
油酥部分：
120克低筋面粉
55克猪油
馅料部分：
16个咸鸭蛋黄
90克肉松
20克甜味沙拉酱
其他部分：
少量黑芝麻
适量鸡蛋液
做法：
把油皮中的所有材料放入面包机容器中（后放水），用面包机揉成光滑面团，这里我用的2次8分钟快速面团。然后不用取出，松弛30分钟。没有面包机的把材料放入盆中手揉一样的，先筷子搅成絮状然后揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛30分钟。［如果房间里热或者是夏天，就放入冰箱里冷藏松弛］
面包机揉好的油皮，不用取出，盖好盖子松弛30分钟就好［如果房间里热或者是夏天，就放入冰箱里冷藏松弛］
油酥全部材料在盆里揉成一团，不要揉太长时间了，成团就可以，盖上保鲜膜备用［如果房间里热或者是夏天，就放入冰箱里冷藏备用］。
将咸鸭蛋黄在高度白酒中滚一圈（如果是新鲜剥出来的蛋黄也不用），这一步是为了去腥，我是买的现成的鸭蛋黄所以要滚一下。放入烤盘中，烤箱中层上下火160度烤10分钟，蛋黄表面出现水珠，像出汗一样就可以停火取出了。
松弛的空档把猪肉松和沙拉酱混合均匀，简单揉匀就好
松弛好的油皮和油酥还有肉松各分成16份，图是油皮
图是油酥
取一个油皮压扁，然后把外围一圈捏扁，中间厚一些
把一个油酥放在上面，包起来
收口时往里压着收
收好之后就是这样不会露出里面的油酥
把包好油酥的面团压扁擀成牛舌状
从一端卷起
全部卷好的盖上保鲜膜松弛20分钟［如果房间里热或者是夏天，就放入冰箱里冷藏］
把松弛好的面团拿出竖着如图擀成牛舌状，再卷起
这次卷起的图
全部做一遍后再盖上保鲜膜松弛20分［如果房间里热或者是夏天，就放入冰箱里冷藏］
松弛好的面团取出一个对折之后压扁，擀成圆形，中间厚，外围一圈薄一些，开始包馅
放入适量的肉松和一颗咸鸭蛋黄包起来
如图
收好口后的样子
收口朝下包好所有的放入烤盘中，烤箱上下火160度预热3分钟
刷上蛋液，撒上适量黑芝麻，放入预热好的烤箱中层，160度烤40分钟
烤好啦，出炉～好香～
超级香，酥的掉渣渣～
清蒸金鲳鱼干
用料：
片姜若干
勺料酒1⃣️
条鱼干1⃣️
做法：
先拿鱼干洗干净 沥干水分 然后放上盘子里装好把姜丝放在鱼的背面上 放进蒸锅里面 蒸大概20分钟左右 关火
 
鱼干是我们家自晒的 纯天然0⃣️添加剂的
吃的比较放心
然后起个油锅把酱油倒下去 再把酱油从锅里捞起来 淋在鱼身上
夹起来吃肉嫩嫩的 超级好吃😋
时光机~
下厨也是一种修行，我看我能走多远~
用料：
爱家人的心
敢于尝试的勇气
恒心
开心
做法：
下厨也是对自己的一种历练，比较懒都是手机拍，难得单反拍，自己必须厚脸皮建个菜谱发图哦。
怎么给这个牛奶吐司取一个好听的名字才能博得万千宠爱？
做面包其实和做菜没什么区别，先放什么后加什么或小火 中火 大火 你了解到其中奥义就可信手拈来，教程或者老师👩‍🏫只能够教你百分20 剩下的百分80需要靠自己，同样九年义务 为什么你考清华 她考北大 我烤面包？用心的美食一定不会太差 最后 珍惜食物 一起做吐司🍞
用料：
1000克高筋面粉
180克糖
12克酵母
13克盐
50克蛋液
35克奶粉
625克牛奶
60克奶油
70克黄油
做法：
除了黄油以外 所有材料加入缸中搅拌至8成筋 再加入黄油 吐司的面团黄油可以加的迟一点儿也没有影响 打到十成筋出缸，吐司的面温控制在26到28度 宁愿高一点 也不要太低了！画重点！温度28-30度 湿度75 发酵一小时
面团分割250克一个 没错就是250！
收成纺锤状，面团表面光滑状态，松弛25分钟进行下一步操作
面团擀卷四周要均匀 长度在45到55厘米左右  三能450克模具 放置两个250克面团 
最终发酵，温度28-30 湿度75发酵至8-9成满 刷蛋液 入炉烘烤 上火140度 下火215度 时间25分钟 每个人的烤箱温度都不同 需要自己慢慢琢磨！就好比如 你男朋友永远琢磨不透你是为了什么要生气！😏
出炉后一定 一定 一定要用力震盘 不用力吐司才会缩腰！在烤网上冷却30分钟后就可以开始把它吃掉！
海南小青桔烤鸡翅
回了趟老家，在舅舅的院子摘了些海南小青桔回来。今天买了鸡翅，便用上了小青桔这个食材。口味酸甜咸混合。
用料：
6个鸡翅中
6个海南小青桔
6粒蒜头
适量盐
适量酱油
适量蜂蜜
做法：
准备食材和调料，鸡翅切斜纹（以便入味）
挤出小青桔汁，加入蒜头、蜂蜜、盐、酱油，放到料理机里搅拌成腌汁
将腌汁倒入装鸡翅的碗里，盖上盖子，放冰箱腌至少两个小时
烤箱200℃，上下火，预热好后，放入铺好鸡翅的烤盘（烤盘上铺锡纸）。烤10分钟拿出来，刷腌汁及蜂蜜，再烤10分钟颜色上色好后，取出烤盘，鸡翅翻面，刷腌汁及蜂蜜，烤20分钟便可
装盘
羊肚菌青椒鸡蛋
羊肚菌从三年前到美MT认识开始便爱上了，但菜谱较少见，今天刚采摘2019年首批加上🥢尖大的共61朵，先吃一顿
用料：
2-3个鸡蛋
2-3个青椒
适量油
适量盐
适量，可不加白菜叶（切碎）
1只小葱
做法：
新鲜羊肚菌洗净或干羊肚菌泡发
白菜叶切碎，羊肚菌切块，葱切碎，加盐后打入鸡蛋搅拌均匀
放适量油加热后倒入羊肚菌蛋液，待一面成型后翻面再煎，双面均金黄即可
用锅铲切成小块，如需要加入少量水快速翻炒片刻即可出锅
石锅拌饭
韩剧里必需要尝试的韩式石锅拌饭，你有试过吗？
用料：
适量牛肉片
适量青菜
适量西葫芦丝
适量胡萝卜丝
适量香菇
适量豆芽
做法：
牛肉片加料酒 黑胡椒 淀粉 盐 腌制10分钟。
腌好的牛肉片炒熟备用。
豆芽 西葫芦丝 青菜 香菇 胡萝卜丝 炒熟备用。
拌饭酱料：2勺韩式辣酱 1勺生抽 1勺白糖 适量的雪碧。
锅中放米饭 摆上食材淋上酱汁 加热5分钟烤出锅巴。
ok啦 超级容易上手又好吃的石锅拌饭。
虾球鸡肉色拉
吧唧吧唧
用料：
鸡腿肉
基围虾
四季豆
色拉酱
冠利塔塔酱
做法：
基围虾去壳，开背去经，拍生粉，在炸之前浸蛋液
四季豆汆水
鸡腿肉入锅烤熟
加色拉和塔塔酱
草莓酸奶芝士蛋糕
这个是一个网上视频教程，由于看视频比较麻烦，因此整理成文字版，蛋糕的质感比较接近啫喱，适合夏天吃，铺在边上的水果其实也可以选择其他，只要口感比较酸甜就好，视频里的蛋糕是8寸的模，我这里写的分量是按照视频里的，我在家里因为只有6寸模，因此所有材料都打了75折来下的。
用料：
100g消化饼干
50g黄油
约10只草莓
10g吉利丁片
250g奶油奶酪
200g原味酸奶
80-85g细砂糖
200g鲜奶油
40-45g细砂糖
50g水
4g吉利丁片
100g覆盘子或树莓
做法：
准备材料
把消化饼敲碎
黄油放到热水中融成液体状
饼碎加入黄油搅拌均匀
倒进模里
压平
把草莓切开两半备用
沿模的边缘铺上
把10g的吉利丁片泡到冷水中
奶油奶酪最好提前放到常温中解冻，这样搅拌起来容易均匀，必须搅拌到没大块颗粒才可以放酸奶
倒入酸奶继续搅拌
白砂糖入锅
鲜奶油一同加入
小火加热到白砂糖完全融化
吉利丁片沥干水份
加入到鲜奶油中搅拌至完全融化
分两次加入到奶油奶酪中搅拌均匀
把奶油奶酪混合物倒进模里，摊平
把第二部分的砂糖和清水放到锅里加入至砂糖融化
再把另外泡软的4g吉利丁片放到糖水中煮溶
糖水和覆盆子混合（由于我没有找到覆盆子，所以我自己用的是树莓，味道相似，质感相似即可）
把覆盆子和糖水用搅拌机搅拌均匀
覆盘子混合物过筛
倒在蛋糕上门，弄平
冷藏隔夜，不用放急冻
成品
虾仁滑蛋
虾仁Q弹，鸡蛋鲜嫩，好吃！
用料：
18只白虾
4个鸡蛋
适量葱花
适量料酒
适量葛根粉
适量盐
做法：
厄瓜多尔白虾，个头很大；
白虾剥壳去肠，洗净沥干水分；
因为白虾个头大，一个虾切成两段；
虾仁放盐腌制片刻后加入葛根粉充分抓匀，静置一会儿，再加入适量油拌匀；
打散鸡蛋，放适量盐；
切好葱花备用；
锅热倒油（油多放些）中小火滑入虾仁，喷适量料酒；
大火倒入蛋液滑炒；
起锅前洒上葱花；
鸡蛋鲜嫩，虾仁肉质饱满，味道爽口，外形透亮！
2020.8.2第二次做生日蛋糕
纯记录自己给宝宝做的生日蛋糕，不是菜谱哈～🤓老母亲从晚上十二点做到三点，简直了，中间很多插曲……
用料：
1个八寸戚风蛋糕胚
做法：
插上装饰掩盖不足，哈哈
俯视图～
色彩艳丽，很吸引小盆友～
打包～
八寸双层，这个盒子刚刚好，太高了冰箱放不进去啦～
施工图……害怕蛋糕胚失败，提前一天还烤了一个戚风练练手，毕竟上次做是去年的事情了……
真材实料杠杠的～
抹面～技术活儿，老母亲尽力了……
东补西补，也不完美……淋面可以掩盖一下
尽力了直接淋面了，第一次淋面，那回忆不堪回首，第一遍做的太稠了，挤完了流下来一坨坨的，哈哈，简直惨不忍睹……于是放进冰箱等待凝固把淋面拿下来，继续用奶油补好，重新做淋面，好在还算能看得过去，最后需要插上装饰掩盖一下～
当当当～人生做的第二个生日蛋糕，毕竟一年做一次，太不熟练了……
鸡毛菜水磨年糕
用料：
200g鸡毛菜
400g年糕
七八个虾干
一点葱
泡虾干的水
三个人的量水
适量香油
适量盐
适量鸡精
做法：
葱欠锅，虾干煸一下，加泡虾干的水
加水，三个人的量，煮开后多煮会儿，汤煮白
水磨年糕掰开
鸡毛菜洗净
下入全部鸡毛菜，煮个开
下入水磨年糕，煮开加点盐鸡精，出锅放一点香油
健康便当2：蛋煎鱼片+西芹花生
继续解决剩余的西芹
用料：
适量鱼片
适量水发黑木耳
一把生花生米
1个鸡蛋
10-15克面粉
适量西芹
各适量盐 黑胡椒粉 十三香 醋 生抽 麻油
做法：
鱼片洗净用厨房纸巾吸干水分，均匀地撒上盐和黑胡椒腌10分钟左右；同时将花生米放入电饭锅中，加少量水，用盐和十三香调味，按下煮饭键。
热锅烧水，水开后加入已洗净切块的西芹和黑木耳，焯水2-3分钟，再过凉水后沥干待用。
鸡蛋加少许盐打散；鱼片表面抹上面粉放入盘子里，浇上鸡蛋液，用筷子调整鱼片位置使其能均匀粘上蛋液。
坐锅加橄榄油，稍热后下鱼片中火煎，3-4分钟后翻面，再煎2-3分钟，最后撒些黑胡椒即可。
等花生米煮好后，过凉水沥干，加入西芹和黑木耳里，加适量生抽和醋拌匀即可。
咸菜焖鳗鱼
潮州咸菜在潮州菜里有着举足轻重的地位，它是一种很出色的作料。潮州咸菜一般是以芥菜心经过晾干、略晒、腌制等工序，并封存若干日后，炮制出的一种色泽金黄、咸中带酸、有一股淡淡的清香的食材。
    海鳗潮汕叫麻鱼，在海里生长和繁殖麻鱼（海鳗）体型较大，市场上一条20-30斤重是常见的，上百斤的也有人见过。买的时候就看家里有多少人，割上一块，位置不同，价格也不同，带春（鱼子）的部分通常就要贵些，麻鱼买回家，潮汕常见的做法就是用咸菜来焖煮。张新民老师的《潮菜天下》里，就有提到这道“带春的麻鱼咸菜”，文中还提到，此菜是一种潮汕乡土菜肴，在外点上一份潮汕渔家的麻鱼咸菜，如果里面缺少白色的鱼春，这个菜就难称正宗。
    麻鱼吸收了咸菜的酸鲜，再加上芹菜去腥味的同时特别能突出鳗鱼的鲜味。如果不喜欢芹菜，那改放西红柿一起煮，又是另一番风味。
用料：
1斤海鳗
半个咸菜
适量芹菜
适量姜丝
适量盐
做法：
海鳗洗净切成3cm大小，沥干抹上少许盐备用
咸菜切薄片、姜切丝备用
热锅冷油，将姜丝放入煸炒出香味将鱼肉放入，倒入水（水量以刚好淹没鱼肉为准）
水烧开后放入咸菜，盖上锅盖焖煮鱼肉五分钟左右
开盖鱼汤浓稠，即可撒入芹菜稍煮下即完成。
尖椒火腿卷饼
今晚懒着炒菜，即兴用现有食材做饼，意外的发现蛮香。大家可以随意搭配食材。
用料：
300克面粉
1-2个鸡蛋
适量油
3片火腿
1个尖椒
适量葱姜蒜
做法：
葱姜蒜切末
火腿切丁
尖椒切丁
面糊加鸡蛋还有盐
先把火腿和尖椒边香
热油把面糊摊成饼
建议卷着吃。
凉皮（酿皮）
抵御冠状肺炎的特殊时期，待在家里闲来无事的第n天，发个教程，给一样待在家里的你；武汉加油💪、中国加油💪
用料：
800-900克面粉
7克大约盐
适量水
适量食用油
做法：
1、高筋面粉（本次2小碗，约800-900克左右）；
2、和面：面粉里加入适量的水、适量的盐（增加柔韧性）；和好面后，醒面约20分钟；重复揉一遍，醒5分钟左右；
3、洗面：将光滑的面团放入盆内，加入适量水，用手抓揉，直至水变成牛奶色，过筛倒出，完成第一次洗面；洗三到五次，步骤同上；直至洗面水变成透明色就完成了洗面部分；（留洗面水备用，放静置6小时以上）
4、洗面完成后，剩余的精华部分就是所谓的面筋块，留好备用（一定要洗干净，直至水变成透明色，这样可以保证面筋块足够劲道）
5、洗面水静置的时候，我们可以先处理面筋块；面筋块可以水煮或者蒸熟（本次采用水煮约20分钟）
6、6小时后，将洗面水顶层的多余透明水小心全部倒出；倒出后，重新加入少量清水，搅拌均匀成面糊水；
7、平底盘刷油（因没有专业工具，本次用的为8寸披萨盘），倒入一勺面糊，摇晃均匀后，放入开水锅中，浮在水面上；（加盖锅盖）
8、蒸至面皮表面鼓泡，即可出锅；出锅后，需立刻将盘放在凉水里冲洗，冷却后，取下面皮即可；
9、凉皮（酿皮）出锅喽，切记每层间需要刷少许油，以防粘连；
10、凉拌：面皮切条、黄瓜切条，香菜适量、面筋切小块、适量加入盐、香油、白胡椒、凉拌酱油、蒜泥（蒜泥水）、自制凉拌葱油、醋等；
牛肉炖土豆
曾经一家小店的招牌菜，店家关门了，是记忆中的一道菜，无意中找到了它的味道
用料：
260克牛肉
1小个土豆
1小根胡萝卜
1/5个洋葱
6个口蘑
半勺料酒
半勺生抽
半勺味淋
半勺黑胡椒酱
少量香油
半勺食用油
少量芝麻
少量糖
做法：
1.洋葱切丁，牛肉，土豆，胡萝卜，口蘑切块，放入冷水备用；
2.等份的生抽，料酒，水调和成A；
3.适量开水；

4.热锅放油，炒洋葱至半透明；
5.放入牛肉，炒至变色，倒入调好的酱汁A，炒至均匀着色；
5.加热水，盖过食材，大火烧开；
6.水开放入部分土豆，胡萝卜，大火转小；
7.差不多土豆软了，放入余下土豆、胡萝卜、口蘑等配料；（这样之前的土豆已经化作土豆泥啦）
8.加入味淋，黑胡椒酱，香油，芝麻，盐，糖后大火收汁
搞定！♬(ノ゜∇゜)ノ♩
夏日风情椰子树果盘
☀️炎炎夏日☀️
用料：
各种新鲜水果
做法：
香蕉、蓝莓、奇异果

奇异果的去皮方法，两头各切一刀去掉头尾，拿一把薄一点的不锈钢勺子伸进果皮里转一圈就能轻松去皮啦！
奇异果、香蕉、橙子
草莓乳酪慕斯蛋糕（十寸）
参考君之的方子做的慕斯蛋糕，由于这次时间紧迫，因此换成了奥利奥饼干底，并且加大了淡奶油量。由于是十寸的，用量基本上是按照自己的想法来的。味道很不错，清淡不腻还很有草莓的清香甜美。非常成功的一次慕斯蛋糕。第一次写菜谱，由于做的时候太着急，图片没拍，见谅见谅呀，争取以后有步骤图，嘿嘿。装饰我不在行，味道绝对够，卖相就将就下吧。嘿嘿。
用料：
250g奶油奶酪
700g左右淡奶油
100ml牛奶
5片（25g）吉利丁片
800g左右草莓
145g绵白糖
2袋约260g奥利奥饼干
100g黄油
做法：
奥利奥饼干装保鲜袋里压碎，黄油100g液化，奶油奶酪软化待用，吉利丁片冷水泡软待用。
将黄油倒入奥利奥饼干碎里面搅拌均匀，然后倒入模具，用勺子压平压实作为蛋糕底，然后放入冰箱冷藏待用。
选出大小差不多的草莓20颗左右，留做蛋糕的围边和草莓颗粒，用大约500g草莓放入搅拌机打成草莓酱，然后放入牛奶、糖、软化的奶油奶酪一起搅拌成草莓奶酪糊（由于草莓比较多，搅拌机容量有限，先做草莓酱，如果做小尺寸的可以将草莓、牛奶、糖、奶油奶酪一起放入搅拌）
泡软的吉利丁片挤干放入碗里，隔水加热成吉利丁液，待温度降到手温后倒入草莓奶酪糊中搅拌均匀
淡奶油用打蛋器打发，淡奶油打发过会影响慕斯口感，所以只需出现纹路即可。
取出模具，将草莓对半切开围边，剩余的草莓可切成草莓粒加入到草莓奶酪糊中，然后将打发后的淡奶油和草莓奶酪糊翻拌均匀，此时做成的慕斯液会变的有些浓稠，如果觉得太稀可以放入冰箱冷藏一会，稍微浓稠后倒入模具中，注意倒的时候缓慢均匀，使围边草莓缝隙填满最好，填满模具，轻震或者摇晃几下模具，使表面平滑没有气泡
盖上保鲜膜，冰箱冷藏过夜，第二天即可拿出装饰食用啦。
粗粮蛋糕 宝宝辅食食谱
“参考月龄：12个月以上
提高智力、补充维生素B2、保护智力发育、钙含量堪比牛奶......要说玉米面的好处真是多到数不过来，算是公认的健康食材了！”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
80克面粉
30克玉米面
20克午餐肉
15克玉米粒
5克油
1克酵母
1个鸡蛋
做法：
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：面粉80克、玉米面30克、午餐肉20克、玉米粒15克、油5克、酵母1克、鸡蛋1个
操作时间：25分钟
难度分析：初级
将鸡蛋打入碗中，加入酵母。
再加入80克清水，将食材搅拌均匀。
加入面粉、玉米面，再次搅拌至粘在筷子上不易滑落的状态。
盖上保鲜膜，在40°C下发酵一个小时左右， 直至面糊发酵为原来的2倍大。

*如果用烤箱，发酵功能大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵。如果要放在笼屉上，需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。

*进入夏季后，普遍的室外温度都很高，所以一定要注意观察，以2倍大为准。
玉米粒焯水、剥皮。 如果你家是大宝宝，觉得剥皮比较麻烦，是可以不剥的哈，小宝宝我比较建议剥以免被呛到。
将午餐肉切成小丁。午餐肉可以换成香肠或者肉松，当然你也可以自制呀
发酵完成后，去掉保鲜膜，在面糊中加入食用油。
再加入玉米粒、午餐肉，搅拌均匀。
将面糊倒入模具中。 一个模具装8分满就好了，蛋糕蒸好后会微微膨胀的。
面糊表面再撒入少许午餐肉和玉米粒做装饰。
将做好的蛋糕放入蒸锅中，二次醒发10分钟左右。 这样蒸出来的蛋糕会更松软更好吃。
开中大火，蒸15分钟左右，关火后再继续焖5分钟，熟透后取出。
本身粗粮在加工过程中，就能最大程度的保护谷物的营养，我这次还选用了蒸的方式，就是希望娃能吃的更健康、更营养。

蛋糕小小萌萌的，宝宝拿在手里吃一点都不费劲，一口下去松松软软的还有肉有菜，真的是特别满足了！
五彩丝瓜
丝瓜有清热化痰，凉血，解毒，杀虫，通经络，行血脉，下乳汁的作用。
　　黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。
　    鸡蛋的营养价值很高，经常吃鸡蛋可增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。
         做前请看小贴士。
用料：
1根丝瓜
3个鸡蛋
适量黑木耳
适量红辣椒
1根油条
适量油和调味品
四片蒜瓣
做法：
准备好所有材料，丝瓜洗干净去皮，切滚刀块，红辣椒切丝，木耳泡发好洗干净，油条切小丁，鸡蛋打撒，放少许盐备用。
锅里放油，八分热倒入鸡蛋，炒结块取出备用。
锅里倒少许油，八分热放入蒜瓣爆香，然后倒入丝瓜、红辣椒、木耳翻炒，期间加少量的水，直到丝瓜熟了为止，然后加盐，咸淡按个人喜欢来放。
倒入鸡蛋翻炒几下，最后倒入油条，起锅开吃吧。
我们家的地瓜梗苏子叶酱牛肉（不辣版）
用料：
750克牛腱
2个八角
适量姜
勺老抽
适量花椒
半根葱（洋葱苗）
勺生抽
克冰糖
克盐
勺料酒
个干地瓜梗
新鲜苏子叶
洋葱半个
做法：
由于我们家不能吃辣，自己研究一版试做，并记录留念。干地瓜梗提前一夜泡开，金钱腱提前隔水缓冻化开，清洗后，切大概
5～1厘米厚片，冷水冲洗几遍，去血水，浸泡4～5小时，并多次换水冲洗，最好到没有血水析出
砂锅内填入冷水，放入牛腱片，葱姜蒜、洋葱、洋葱苗（因为家里有不少我就放了）花椒、大料，我觉得花椒大料即可。
中小火开锅后，转小火，开盖撇浮沫。继续小火炖煮30分钟左右，把肉捞出，备另一个锅，起锅烧油，可以先炒冰糖，也可不炒后面直接放，放入一点葱姜，放入肉翻炒几下，放入料酒生抽老抽，放入一点五香粉或者胡椒粉，地瓜梗，继续小火翻炒，简单翻炒几下，注意别炒糊了。
可以把炒锅的内容倒回砂锅，也可以把砂锅内容倒入炒锅继续炖，若觉得味道颜色不够，再加盐、生抽、老抽调味道、调色，小火继续炖煮45分钟到一小时左右，地瓜梗不爱熟。同时注意肉别炖的太烂了，放入苏子叶烫熟，放两颗大蒜，关火闷20～30分钟（我用的日本大黑锅，储热强）
连锅端 一起吃吧！
龙凤米粥
用料：
炒熟的红米
生白米
做法：
红米炒熟备用
白米洗洗泡一晚备用（泡的时间长点打出来的浆会滑多了）
白米加适量清水打成浆，红米打成粉（浆越细越好可多打一会，粉就看个人口感喜欢可粗可细）
奶锅加适量水下红米粉烧开
加入米浆烧开后慢火煮至浓稠，加勺虾油放点盐调味即可
吃时可撒点香菜，味道更好
浓郁的香芋泥
这款比较万能，蛋黄酥，蛋糕卷，面包全都ok，空口吃都超好吃，开始操作啦
用料：
1200克荔浦芋头
150克(淡淡的紫色)没有紫薯可用15-20克紫薯粉替代紫薯
150克淡奶油
3克盐
30克水饴
⬆️放到不粘锅中
60克(爱吃甜一点的可以多加10克)糖
30克炼乳
80克发酵黄油
一只不粘锅
一把耐高温刮刀
做法：
荔浦芋头洗干净切块上锅蒸熟，不建议用那种小芋头，太粘，口感不是很好，首选荔浦芋头（市场买不到紫薯了，所以我用的紫薯粉，能买到紫薯的小伙伴请一块蒸熟）
喜欢口感细腻一点的就用破壁机打一下，喜欢口感有颗粒的就用家里有的工具给捣碎
打成泥的芋头，盐，淡奶油，紫薯粉，水饴一同放入锅中，全程小火开熬
水饴我用清净园的，不建议用红麦芽糖浆，那个颜色，啧啧啧～别用哈，丑哭你
淡奶油——我的真爱
熬啊熬，搅啊搅，不沾刮刀的时候放入黄油，糖，炼乳搅拌均匀，状态如图，关火，不要熬过了，如果熬过头凉了之后就会像石头一样，我家里的灯比较暗，所以有点乌突突的，但是这个状态很清楚，这样的就可以关火了
晾凉，放入保鲜袋或者保鲜盒里密封保存
很粉嫩吧，保存方法一定要密封哦，吃得快冷藏，吃的慢冷冻，做面包非常非常非常好吃
老杭州梅干菜扣肉
天一热
我就特别想念梅干菜扣肉这道菜
因为冷的也特别好吃
一碗粥
亦或者一碗泡饭
一块肉 一点梅干菜
三下五除二就下肚了
落胃
用料：
若干笋干梅干菜
若干野葱梅干菜
一斤半土猪五花肉
5勺生抽
3勺老抽
5勺克黄酒
少许白糖
少许冰糖
少许鸡精
2个干辣椒
做法：
把五花肉洗干净，（猪皮上的毛我是拿喷火枪烧掉的。没有喷火枪的可以用刀刮掉或者钳子拔掉。）切成大块，大块炖出来的肉才香。然后锅里倒点油，把干辣椒切段倒进去煸炒再倒入五花肉，翻炒至两边变黄后，倒入黄酒，生抽，老抽，稍微焖一下，等汤汁滚了就可以关火。
梅干菜扣肉最后是蒸出来的，要找个大点的容器，最好是搪瓷的小盆，导热性好。底下铺一层笋干梅干菜，再放一点底糖。
把翻炒好的肉一块块夹出来铺在梅干菜上面，别忘了一层梅干菜加一层肉，完了一定要加一层白糖。
再放一层野葱梅干菜，这个野葱梅干菜蒸出来的会特别的香特别好吃，比较难买到。没有的话，就用一般的梅干菜，也挺好吃的。
最后一层铺完后，记得最上面放几块冰糖，然后把锅里炒完肉的酱油汤汁淋在最上面，冰糖慢慢融化后，这样蒸出来的才会好吃。let's go 上火，大火煮沸水，然后小火3小时，搞定！
KT猫卡通生日蛋糕
第一次做卡通蛋糕没想到挺成功的，是为了庆祝女儿8岁生日的
用料：
8寸戚风蛋糕一个
淡奶油500克
果酱
色素：粉色、巧克力色、黄色、红色
八齿裱花嘴，圆孔细裱花嘴
做法：
把戚风蛋糕切成三片，每层都抹上喜欢吃的口味的果酱，上面抹上打发好的奶油
放上最后一层开始整体抹上奶油刮平，用牙签在上面画出猫的图像
然后用圆孔裱花嘴用巧克力色的奶油勾线，线外的部分用八齿裱花嘴裱花，最后用红色奶油挤蝴蝶结
香辣蟹
用料：
只螃蟹
做法：
螃蟹切半收拾干净，裹上淀粉。锅热油，下螃蟹炸熟炸酥捞出控油。锅热油下葱姜蒜、辣椒、麻椒、花椒、香叶煸香，加豆瓣酱炒出红油，加入酱油、蚝油、鸡精、料酒翻炒一下倒入螃蟹翻炒均匀出锅。
花生浆
两人份，浓郁的花生香味，好好喝，成品是奶白中带点粉
花生浆放置一会，表面会形成一层膜
用料：
4大勺红皮花生
2大勺糙米
500ml开水
一小撮盐
做法：
将所有材料洗净后放入破壁机中打熟即可。
3分钟懒人健康低脂美味早餐/简餐
半夜饿了的我着实懒得化冻肉…简单把早餐安排成了宵夜…平时当早餐或者赶时间懒得做饭都可以做这个哦～再搭配一杯蔬果汁或者牛奶就完美了哈～女生吃两片绝对够了. 很低脂哈！鸡蛋➕一片吐司200大卡左右. 肠推荐低脂高蛋白的肠或者配鸡胸肉/卤牛肉也🆗但是一定要配肉肉！营养且美味！
用料：
1个鸡蛋
1片吐司面包片
1根香肠（根据自己喜好）
适量黄油
适量黑胡椒
适量盐
适量蒜粉
做法：
原材料们～
推荐芝士狂热爱好者芝士肠～好吃～除了热量不低哈哈哈哈
随意的吐司面包片安排一下～当然粗粮全麦的更健康哦～
随便抠个大洞. 抠下来的部分丢在锅里黄油烘一下就可以吃掉哦～
小火锅里加黄油. 黄油融化. 入抠好的吐司中间加个蛋蛋. 撒上适量黑胡椒粉. 盐. 蒜粉（一定要加！灵魂！）
一面煎的差不多了就在没煎的一面再抹掉黄油.  然后翻面. 持续小火. 否则很容易糊掉.
铛铛铛～中间煎蛋四周散发着蒜香➕黄油香的面包体～
面包体超级脆！鸡蛋也很香！
肠或肉夹在中间～啊～来一口～
真香！芝士还爆浆哦～
酱油蛋炒饭
用料：
3碗剩米饭
2个鸡蛋
适量片午餐肉（可不加）
适量豌豆（可不加）
适量葱
1勺适量酱油
做法：
准备食材，将蛋黄蛋白分开，午餐肉切碎，豌豆下锅煮熟捞出备用。
热锅凉油，中火将蛋白炒熟捞出备用。（凉油指的是熟清油）
少油，蛋黄下锅炒香，下午餐肉，豌豆，炒好的蛋白进行翻炒。
倒入剩米饭进行翻炒。
小火将米饭压扁（目的是为了焙干米饭的水分，让米饭更香）2分钟左右进行翻炒。
最后加入葱花翻炒，炒至米饭跳动即可出锅。
装盘，完成。
五分钟懒人快手热汤面，不用动刀，老公赞不绝口。
非常怀念奶奶小时候做的热汤面，一勺猪油，一勺酱油，放点盐味精和小葱花。热腾腾的一碗面下肚，吃完去上学，一上午都元气满满。现在在外工作很难吃到奶奶做的热汤面了，最近这段期间在家隔离，突然想起来了，做了个改良版的。
用料：
挂面
辣椒油1勺
生抽1勺
十三香麻辣鲜适量
耗油半勺
盐少许
葱少许
榨菜一包
做法：
在锅中放入一碗清水烧开至冒泡。如果挂面分量多要多放清水煮，我这里做的是一人份的。水开后下入面条，用筷子搅拌，让面在锅中散开。
煮面的时间可以调料，在碗中加入一勺辣椒油，半勺耗油，一勺生抽，少许盐，适量十三香，少许味精，一些葱。
将下面的锅中的开水舀半碗放在碗中，面熟后就可以将面夹到碗里啦
可以在面里加入自己喜欢吃的配菜，青菜、榨菜、花生米都行。
芝麻、刀切、馒头
宝宝辅食
用料：
500克面粉
100克芝麻
5克酵母
两个鸡蛋
100克牛奶
35克糖
做法：
芝麻炒熟冷却后干磨成粉
（忘记拍照留图了，用胡萝卜的图暂时代替下哈）将芝麻、糖、牛奶、鸡蛋、面粉和酵母全部搅拌一起，揉成面团
（忘记拍照留图了，用胡萝卜的图暂时代替下哈）揉成图的样子
（忘记拍照留图了，用胡萝卜的图暂时代替下哈）盖上保鲜膜，烤箱预热50度关掉后放入面团醒发至2倍大
面团揉出气泡切成型
放入锅中静放10分钟左右
出锅
出锅
好吃又营养的宝宝辅食做好了，芝麻味真是超级香哈哈
凉拌蕨菜
简单快手凉菜，微辣下饭
用料：
一袋把蕨菜
适量香油
适量盐
适量醋
适量生抽
适量剁椒
适量葱花
做法：
准备:
1.蕨菜是超市里买的一袋装的，洗净，开水焯2分钟，洗净，切段
2.葱花切末
2.拌菜装盘
依次在蕨菜中加入所有配料，搅拌，装盘
波子炒饼
用心  美味
用料：
2斤食材：饼丝
1段葱
1段小葱
3青辣椒
3红辣椒
3干红椒
5蒜
1两豆芽
1两圆白菜
1两蒜苔切丁
1两胡萝卜切丁
6克生抽
5克盐
10克油
做法：
简单
简单
一点油，葱姜蒜配料爆香，一点点生抽，放入炒饼，不断翻炒，适量盐，出锅👌
家常酱牛肉
用料：
一块牛后(前)腱
两块桂皮
三块八角
一小把(8~10颗)花椒
一个辣椒
四片生姜片
两瓣大蒜
半根大葱
一块冰糖
少许黄酒
看着放叉烧酱
做法：
准备大料
①牛肉浸泡去血丝
②焯水并加少许黄酒
③待牛肉变色后捞起过凉水
④虑干待用
大料炒香
①加入牛肉煸炒
②炒香后加入叉烧酱

①加入没过牛肉的凉水
②大火烧开后捞浮沫
③待浮沫捞尽后调小火慢炖
④至牛肉酥软(以筷子能轻松插入为标准)
⑤大火烧开入味后捞起牛肉
①牛肉捞起后常温冷却
②剩余的汤料大火熬制成蘸料
摆盘
鸡尾酒虾
一杯精心调制的酱汁，摆上一圈虾，随便摆摆都好看。作为西餐头盘，简直太精致了。这么美的小菜，做起来却超简单。操作时间合计不超过10分钟，而且0失败。更重要的是，你要是自个儿在家吃，不讲究摆盘什么的，这个吃法也超爽哈哈。

今天教大家做5种酱，样样好吃。你要想一次5种都做了，也不会花很多时间。
用料：
1斤大虾
见内文其他配料
做法：
1斤大虾去皮，挑去沙线，保留虾尾。放进蒸锅蒸2到4分钟，刚刚变透明就离火。放进一个平盘里包上保鲜膜送冰箱，冷藏一会儿让它变凉。最多不要冷藏超过4小时。
香辣鸡尾酒酱：2/3杯番茄酱、3大勺山葵酱、2茶匙剁碎的红葱头、1到1又1/2茶匙chipotle辣酱、1茶匙苹果醋、1/4茶匙辣酱油（worcestershire sauce）搅匀，尝尝咸淡撒适量盐和胡椒粉。然后送进冰箱冷藏1小时以上。
东南亚风味蘸酱：1/3杯低钠酱油、3大勺细细剁碎的芫荽、1根香葱剁的葱花、1个柠檬和1个青柠榨的汁、1大勺姜末、1茶匙香油、1/4茶匙糖、1/4茶匙蒜末、3大勺水搅匀。然后送进冰箱冷藏1小时以上。
芥末奶油酱：2/3杯蛋黄酱、1/4杯浓奶油、1大勺柠檬汁、1大勺芥末籽酱、1大勺芥末粉、1/4茶匙辣酱油（worcestershire sauce）搅匀，尝尝咸淡撒适量盐和胡椒粉。然后送进冰箱冷藏1小时以上。
葱香油醋汁：1/3杯香槟醋、1/3杯橄榄油、2大勺细细剁碎的红葱头搅匀。取1茶匙粉色胡椒，把餐刀横过来，轻轻摁碎，倒入油醋汁中，然后撒适量盐。
绿莎莎酱：3大勺橄榄油、3瓣大蒜、半茶匙干辣椒碎、半茶匙犹太盐 ④ 倒入锅中，中火煎到大蒜刚刚变成金色，让它自然放凉。然后放进搅拌机，再加入1杯欧芹、半杯罗勒、2茶匙牛至、1又1/2大勺红葡萄酒醋搅打顺滑，撒适量盐。
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咖喱鸡肉饭浓香四溢
隔离在家不能经常出去买菜，在冰箱里翻翻捡捡，做一个简简单单的咖喱饭吧，新手包教包会！毫无技术含量，这是四人份。
用料：
2块咖喱
2根胡萝卜
2个土豆
2块鸡胸肉
大蒜
生姜
料酒
生粉
盐
个洋葱
牛奶
做法：
准备如上食材，本来准备少做点，真的在切的时候又加了一个土豆和一根小一点的胡萝卜，洋葱用了半个  
鸡胸肉一块切块，加入蒜、生姜、生粉和一点盐、料酒，抓匀之后盖保鲜膜放置半小时，夏天的话放冰箱。
洋葱、胡萝卜、土豆滚刀切，蒜片、姜片适量。
热锅加油放入蒜、生姜
放入鸡胸肉，翻炒至半熟时出锅放在一边。
锅内加少许油，放入切好的土豆、胡萝卜和洋葱翻炒
将翻炒后的土豆等放入炖锅中，加水炖一会，胡萝卜和土豆不容易熟。
土豆等炖的比较软了就加入鸡肉和咖喱块，这个咖喱里面有四小块，按说明书要求四人份应该全部加入，但我只加了两小块就已经很咸了，所以大家少放点。
感觉煮的差不多软了就倒入一些牛奶，口感会更佳丰富，出锅前将一些生粉用水化开后倒入，增加浓稠感。
出锅装盘，撒一点芝麻和葱点缀。在煮米饭时我加了点三色藜麦。
大哥说没吃饱，又煮了份火鸡面和咖喱，剩下的量第二天中午我一个人吃可能还有点多。
色泽金黄，芳香四溢
大白兔牛奶冰淇淋
这款超~级好吃，满满大白兔奶糖的味道。
用料：
160克牛奶
120克淡奶油
15克奶粉
60克大白兔奶糖
做法：
牛奶+奶糖+奶粉放入奶锅，
小火加热至奶糖融化。
加入淡奶油搅拌均匀，过筛，连杯子一起放到冰块盆里放凉。
冷却后倒入冰淇淋机，盖盖子调至“绵柔”档
完成后挖出即可，可以直接吃，
也可以放入冰箱冷冻两小时后挖球
家常卤肉饭
用料：
适量五花肉
一颗西兰花
半颗红葱头或洋葱
鸡蛋
香菇
做法：
五花肉清水煮开去血沫，然后出锅切成大拇指甲大小的丁，香菇泡发切丁
红葱头切碎，葱姜蒜少许切碎
肉丁进锅微微煸出油，放入切好的红葱头或洋葱碎以及姜蒜，略翻炒
加糖，生抽老抽继续抄半分钟，加水，盐，卤汁（家里卤猪耳朵之类用的卤汁）几勺，香菇丁。白煮蛋切花一起卤，加盐盖上盖子闷15分钟，喜欢汤汁多的就少收会儿汁，勾芡，离火。
令起一口锅水烧开，加盐，吧切好的西兰花（小青菜也可以）汆烫半分钟
刚才烧好的肉，卤蛋浇在米饭上，码好青菜就完成了
香蕉苹果奶昔
用料：
一根香蕉
一颗苹果
随意牛奶
做法：
将苹果切块
在榨汁机里倒入牛奶
将苹果放入榨汁机中
再将香蕉切块放入。由1档开始慢慢至2档。
完成
简版秋季降燥茶-冰柠红茶
来兑现说好收藏满100就开启第四个菜谱..我没料到的是这款茶速度成型，成了第四个食谱..
秋天太干燥了！光喝水完全感觉不到解渴啊…
其实7步就搞定了..最后我又做了点别的尝试..
具体操作在图上写了，就懒得再输入一遍了哈
用料：
半个柠檬
半个青柠
适量（依个人口味加）黄冰糖
1个百香果
一包红茶
做法：
1
2
3
4
5
6
7
8
9
司康~消耗淡奶油
需要注意，我这是2烤盘的量。尝试的可以自己减量做。
用料：
500克普通面粉（或低筋面粉）
100克糖
10克泡打粉
一小撮盐
50克黄油
220~250克淡奶油
1个鸡蛋
做法：
面粉，糖，盐，泡打粉先混合搅拌一下。
加入软化后的黄油，用手把黄油和面粉搓到一起。要弄散，弄细。
加入鸡蛋和淡奶油。用筷子搅拌，没有干面粉再上手和成面团。（面粉揉到一起就可以了。）
压扁压成1.5厘米左右，用模具压出喜欢的形状。没有模具直接切。
预热烤箱，180度。
表面刷上蛋液，
入烤箱开始烤，25分钟。
（大家可以根据自己的烤箱调整温度和时间。）
完成
完成
柠檬烤鸡腿🍋🍗『北鼎烤箱食谱』
一直觉得柠檬和鸡肉是特别好的一对儿，就像一对情人，总是出现在一起。这道料理特别适合圣诞、元旦等节日和家人朋友一起用餐🍴，提前腌制好后隔天放入烤箱烘烤就可以～
用料：
1个柠檬
4只琵琶腿
半个洋葱
甜辣酱20克、生抽20克、生姜、大蒜少许、盐7克。
做法：
食材全部准备好～
将鸡腿洗净背面🍗切开，不要把表皮切断；
洋葱切块，柠檬🍋切片，生姜、大蒜切片；
把切好的鸡腿🍗放入大碗里，加入切好的其他食材；
将甜辣酱和生抽加入大碗里，撒上盐拌匀，放入冰箱冷藏6个小时（或一夜）；
烤箱设置为220度30分钟，“烘焙烤”预热；
锡纸铺在烤盘上，放入提前腌制好的食材；
放入预热好的烤箱中层烤制结束（烤到熟或者烤到你喜欢的色泽就可以拿出来）。
香蕉饼与香蕉奶昔
一道孩子爱吃的软饼送给我们亲爱的宝宝们，
用料：
克牛奶。                    90
克香蕉。                    90
个鸡蛋。                    1
克面粉。                     50
奶昔
克香蕉。                     90
克牛奶。                      100
加不加糖要看香蕉的甜度哦
做法：
锅不用放油，我是用勺子往里倒的
一面起泡翻面
变色就盛出来可以吃了
蓝莓酱
蓝莓里面保留了新鲜水果中精华的营养，里面有大量的花青素，保护视力。里面还有大量的水溶膳食纤维，有助于肠蠕动，改善便秘❗❗
用料：
一小盆蓝莓
半个柠檬
少许冰糖
做法：
新鲜的蓝莓果，水泡15分钟，在净水冲洗干净
柠檬，冰糖，准备好
蓝莓放入不粘锅中，不加一滴水，翻炒8分钟变软，在放入冰糖，直至融化
挤出少许柠檬汁，继续翻拌，直至蓝莓软烂，大火翻炒收汁，汤汁变厚浓稠即可
蓝莓酱放在密封罐子里，早上可以抹在面包片上，也可以盛一勺在杯子里冲水喝哦！酸酸甜甜的，大人小孩都爱吃😝
脆脆的糖醋姜
冬食萝卜夏食姜，夏天到了嫩嫩白白的子姜上市了，好让每天早餐时吃上一两片好开胃
用料：
750g姜（嫩嫩的子姜）
g白糖500
250g白醋
30g盐
做法：
姜去皮
把姜切片尽量切薄些
姜片加入盐翻播到姜片软软，这时有姜汁，不用冲水，沥干姜汁水待用
醋加入白糖完全煮融了，放凉
把沥干水分的姜片放入已凉了的糖醋里，用木筷子拌匀
姜片和糖醋一齐放入玻璃瓶，冰箱储存吃，时间越长越好吃，脆脆，辣辣的又酸酸甜甜的有着姜本身的香昧好好吃唷，
酒酿紫薯珍珠圆子
今天这个紫薯做成可爱的小圆子，美味又有营养，配上酒酿的独特味道，更是飘香满屋！因为紫薯不仅营养丰富，还富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。所以这道酒酿紫薯珍珠圆子也是一道非常适合女生，适合冬天，适合滋补的简单美容甜品，暖乎乎甜咪咪，圆子Q糯，热热的吃一碗下去，从胃到心的妥帖，不怕冷，气色也变好呢。爱自己，爱家人，就从小圆子汤开始吧！
借这碗吉祥的汤圆，梓晴祝大家团圆、圆满、成功、幸福，在新的一年里紫玉满堂，心想事成。
用料：
80克紫薯
80克糯米粉
200克酒酿
40毫升牛奶
适量砂糖
做法：
紫薯洗净去皮，切厚片，放入蒸锅中蒸熟，取出后压成泥状备用
取10克糯米粉加入10克毫升牛奶
和成软硬适中的光滑面团
将合好的糯米团分小块
放入滚水中煮熟捞出
将80克紫薯泥、70克糯米粉、30毫升牛奶和煮熟的糯米团混合均匀
揉搓成光滑面团
将揉好的面团分成小剂子，揉搓成光滑的紫薯小圆子
小锅中放入适量水，下入揉搓好的紫薯小圆子
待下小圆子全部浮上水面，加入酒酿和适量砂糖即可
🍌酥炸香蕉🍌
过节家里香蕉库存太多啦，想办法解决一下这个问题吧<( ; ᯅ ;  )ﾉ太香了吧！一定要趁热吃喔🍌(*≧▽≦)ﾉｼ))
用料：
4根香蕉
5勺淀粉
1个鸡蛋
50克面包糠
做法：
材料如图(๑• . •๑)
先裹一层薄薄的干淀粉☆ﾐ(o*･ω･)ﾉ
蘸鸡蛋液，四根香蕉🍌🍌🍌🍌其实一个鸡蛋🥚就够了☆ﾐ(o*･ω･)ﾉ
裹一层面包糠٩(ˊ〇ˋ*)و
50℃的油锅里慢慢炸熟，油温千万不要过高，低温小火慢炸，不然面包糠很容易糊掉ଘ(੭ˊ꒳​ˋ)੭✧
挤上沙拉酱，番茄酱，千岛酱都好吃🉑趁热吃吧，特别好吃(;´༎ຶٹ༎ຶ`)
吐司花朵盏
简单快手早餐花
用料：
4片吐司
少许培根
少许洋葱
少许青椒
少许红椒
少许蘑菇
少许芝士
做法：
准备所有的材料，切丁
依次放入，炒熟
准备吐司，去边
四边都切一刀，不可太到
如图
先放马苏里拉芝士少许
添加前面切丁炒的材料
最后上面铺一层芝士
上下火180℃ 6分钟，根据自己的烤箱调节
可以放杯子蛋糕里也一样哦
吃起来……
绿叶菜豆腐鸡汤(懒人版)
做酸辣鸡爪和辣椒鸡架剩下的鸡汤，本着不浪费原则，把手边的材料简单搭一起煮个汤吧～
用料：
1块豆腐
1把(看自己适量放)绿叶菜
适量(没有概念的话就一点点放尝着咸淡)盐
看多少人喝就煮多少，我是三人份鸡汤
鸡汤材料:
随便鸡架鸡爪什么都行，我是做菜剩下的汤
2片香叶
1小片白芷
1～2个八角
适量大葱
少量盐
姜
做法：
熬鸡汤:
1:大葱切段，姜切片
2:冷锅放水，尽量一次性放足水(不够后面也可以再加)，放葱段姜片八角香叶白芷，放鸡(剁块整只都行，看你打算怎么吃)，大伙烧开放少量盐，中小火煮10-15分钟。
3:中间记得捞浮沫


熬鸡汤的时间，把豆腐冲洗好然后切小块，绿叶菜择好洗干净
煮汤:
1:鸡汤熬好后，把鸡和汤里面各种料都捞出来，料扔掉，鸡就看你们打算怎么做了
2:放豆腐，大伙烧开，加适量盐，注意尝咸淡，转中小火煮10分钟(让豆腐入味一些)
3:放绿叶菜，煮2分钟
4:关火焖一分钟，盛盘