xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
梅菜扣肉饼
昨天，武汉迎来了一零年的第一场雪。没什么预兆的，中午我走路赶去和同门们一起吃中饭的途中还觉得天气挺温暖，一顿饭吃毕出来时雪花就已经开始满天飞舞了，让我吃了一小惊。雪很大，不是象征性的飘一飘那种，乍一看，飘得也是像模像样的。可是和北方的雪仔细对比一下，还是很不同。北方的雪下得如此大时，雪花的体积也相应要大一些，漂浮在空中的时间也要长一些，落下的速度慢一些，雪花的感觉轻盈而飘逸；这里的雪下得大时，雪花的体积还是比较集中，落下的速度快而沉重，望着窗外急速下落的雪花会有一点担心出门被雪砸到脸会不会生痛~
气温终于还是降了下来，我开一盏台灯，把脚揣在暖脚的垫子里，身上穿着三件毛衣一件羽绒服，腿上盖着棉大衣，哆哆嗦嗦的打字，怀念着去年冬天凡凡还在的日子。去年冬天这个时候，也是那么寒冷的一个夜晚，宿舍里比现在有一点人气，我和凡凡以及室友姐姐突然来了兴致，打车去隔壁的一所学校的美食街吃大盘鸡和牛肉面（回来后都以“三个人一碗牛肉面的浪漫”为题写了一篇日记），顺便给当时因为赶什么任务没时间和我们同去的婧婧带了两张饼做夜宵。婧婧吃后说味道很好，我记住了这个叫做梅菜扣肉饼的东东。
去年夏天，我在学校的bbs上突然发现，我们学校的堕落街也有卖梅菜扣肉饼的了，有很多同学跟帖讨论表示此饼很美味，我也就赶紧跟风凑热闹去尝鲜，看起来和去年冬天的饼饼没什么不同，都是只见梅菜不见扣肉，但丝毫不影响它的美味。一个月前，我站在小摊旁边仔细的观摩，了解了此饼制作的大致方法，回来后实践了一下，隔壁的姐姐尝过后说比较像，看来我基本山寨成功了，现将方法与大家分享。
用料：
一份梅干菜扣肉
一份面团
做法：
事先用温水活一块软硬适中的面团，不用发酵，醒在一边；梅干菜扣肉用刀剁碎，越碎越好
面团揪成面剂子，大小要看烙饼的锅，锅子不大，剂子的大小要介于包子皮和饺子皮之间；锅够大剂子就可以做成包子皮那么大
将面剂子稍微压扁，包入比包子馅稍少的量的梅菜扣肉
将面皮封口，不用那个像包包子那么仔细，随便捏严实了就行
将包入馅的面皮压扁，小心的用擀面杖擀薄
尽量擀得薄一些，越薄越好，会有一点馅露出来也不要紧
我还是用电饭锅，不过用平底锅更方便。平底锅不放油，用很小的火干烙，注意勤翻面，烙到两面都有一些鼓起的焦黄，饼熟就可以拿出。如果擀得够薄，这个过程会很快
烙好的饼饼店家会问你是否吃辣，如果吃他就会在边缘刷一圈辣油，然后将饼对折了放在袋里递过来。你也可以按照自己的口味刷其他喜欢的酱，或者不刷酱也很香很美味
白萝卜烧羊肉片
儿子喜欢吃羊肉，但是我不爱吃，前几天特价买了很多羊肉片，主要觉得它好熟
用料：
400克羊肉片
半根白萝卜
5段葱段
4片姜片
适量花椒、八角、香叶
四、五颗冰糖
适量孜然粒（没有也行）
3克盐
1根香菜
1勺老抽
1勺生抽
做法：
白萝卜切块
羊肉片焯一下，捞出
备好其他配料
锅内放油，炒香配料
放入萝卜翻炒两分钟
放入老抽、生抽
翻炒一下
加水没过萝卜，盖盖子，开锅后中火焖熟
放入羊肉片，加盐，翻炒
出锅，撒小葱香菜（我家没有香菜了，所以没放），开动喽😄
啤酒排骨
全程无水
用料：
孜然面
500g排骨
料酒
干辣椒
花椒
大蒜
辣椒面
盐
啤酒一罐
白糖
做法：
买回来的排骨先焯水至排骨八成熟
将排骨捞起晾干水分
锅中放油，油热后下白糖，炒出糖汁后下大蒜片，干辣椒段炒香
炒出香味后倒入排骨翻炒，加盐翻炒后倒入啤酒，小火慢炖，直至啤酒快干锅时放入辣椒面，孜然面翻炒后起锅。
补血益气汤（素)
强健体魄，补血益气
用料：
30颗枸杞
20颗中型红枣
3-5片当归
中锅水
适量盐
三分之一茶匙胡椒粉
一棵玉蜀黍
一条红萝卜
做法：
玉蜀黍，红萝卜切块，红枣和当归洗净备用。
准备中型的锅，煮水，水滚后倒全部材料进去，加盐后关小火。煮 1小时
出味后，加入少许的胡椒粉。
如果味道不够咸的话可以加入少许的酱油调味，最后加入枸杞后 煮多五分钟 熄火。完成！
南北杏鹧鸪汤
南北杏止咳平喘，咳嗽痰多都适用
麦冬清心火
鹧鸪鸟性温，正气，滋养补虚，开胃化痰，适用于咳嗽痰多的辅助治疗
这是男女老少365天都合适的一个汤水
用料：
共50克南北杏
1只鹧鸪
20克麦冬（可不放）
做法：
南北杏洗干净后砸碎备用（让它更容易出味）
麦冬洗干净备用（日常可以不放麦冬，今天放一些清清心火）
鹧鸪鸟洗干净切块后凉水下锅放一些些料酒去腥焯水备用（肉类焯水一定是凉水下锅）
备料完成
南北杏、麦冬凉水下锅至煮开后大火煮10分钟

10分钟后放入鹧鸪鸟重新煮开后转小火煲40-50分钟
撒盐调味出锅即可。（小朋友喝的话记得把汤过滤一遍，因为南北杏碎喝进嘴里他们可能不太喜欢）
家常跳水田鸡
因为经常在外面吃跳水田鸡，吃完肚子不舒服，不知道是不是油的问题，所以自己下手去做吧！
用料：
500g田鸡
500g芽菜
6片大蒜
10片生姜切片
10个紫天椒
3勺豆瓣酱
1g花椒
1g八角
1勺老干妈
做法：
把田鸡用生粉，盐，鸡粉，味极鲜，生油腌制20分钟
开水把田鸡煮熟，约5分钟即可
开水把芽菜煮熟，先不用放任何调味料
再分别先把芽菜铺在下面，田鸡放在上面
再把大蒜，姜片，花椒，八角，紫天椒一齐放锅里炒香，再加入豆瓣酱和老干妈，炒至稍有红油渗出
这是锅里加入4.5碗清水，待烧开，烧开后加入盐和鸡粉调味即可，再把这锅汤倒进铺好的田鸡上，完成
新手饼干
玛格丽特，一个很浪漫的名字，适合新手级的小饼干，简约的材料和工具，简单朴实的外表
用料：
100克黄油
100克低筋面粉
2个熟蛋黄
50克白糖
100克玉米淀粉
做法：
黄油软化与白糖一起打发
熟蛋黄按压碎加入黄油中，拌压均匀
面粉淀粉一起加入拌匀就可以下手揉了，揉成光滑的面团就可以了
这一步好好玩，把面团分成均匀的小剂子揉圆，大概每一个10g左右
伸出你修长的手指，在圆剂子中间按压，好好玩
烤箱预热160度，入箱烤，上下160度，25分钟
出炉啦！
快手简单易上手的🥧全蛋蛋挞(无淡奶油版)
用鸡蛋🥚牛奶🥛白砂糖做出来的蛋挞液，简单健康，孩子吃了也放心，小宝宝👶只要对鸡蛋牛奶不过敏，也可以食用，只要家里有冷冻的蛋挞皮随时都可以做
用料：
3个鸡蛋
50克糖
240毫升牛奶
15个蛋挞皮
做法：
鸡蛋3个放入盆中
打散即可
打散的蛋液中放入白砂糖50克，在鸡蛋没打散前放入也可以，因为忘记了，所以放在了鸡蛋打散后
放入240毫升牛奶🥛混合均匀，因为我放的蒙牛的无菌枕，奶本身含糖很低，所以50克糖甜度适中
把混合好的蛋液反复过筛最少2次，小宝宝吃可以多过筛一次，使蛋液更细腻
把蛋挞液倒入提前解冻好的蛋挞皮中，材料大概是15个蛋挞
烤箱提前预热180度，烤大概10到15分钟
原相机拍出来的图片
烤出来的蛋挞很细腻
南瓜苹果酒芝士蘸酱
用料：
4片厚切培根
2大勺(30ml)无盐黄油
2大勺(30ml)普通面粉
1瓣大蒜
12盎司(340g)发酵苹果酒(hard cider)
1/2杯(118ml)南瓜泥
1茶匙(4.9ml)第戎芥末酱
1茶匙(4.9ml)辣酱油(worcestershire sauce)
适量犹太盐
1/4茶匙(1.2ml)南瓜派混合香料
一小撮卡宴辣椒粉(cayenne)
4盎司(113g)奶油奶酪
12盎司(340g)切达乳酪（cheddar）
适量韭菜
做法：
培根剁碎，倒入锅中中火干炒7分钟左右，变成棕色、变脆了就捞出，放在铺了厨房用纸的盘子里沥干油。
锅中倒入黄油，中火融化。然后倒入面粉和蒜末翻炒2分钟左右，炒匀了就倒入苹果酒、南瓜泥、芥末酱、辣酱油、半茶匙盐、香料、辣椒粉搅拌到顺滑，煮到微沸，然后边煮边搅3分钟左右，浓稠了即可。
分批往里倒入奶油奶酪和擦成蓉的切达芝士搅拌2分钟左右，芝士完全融化、混合物变得丝滑了就装碗，顶上撒上培根碎和韭菜碎。
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核桃壳·干锅鸭掌
哈哈哈，个人觉得这个核桃壳可以做卤料，做菜好吃，大家可以试试
用料：
15~20个鸭掌
半包核桃壳
1包干锅底料
适量桂皮、八角、香叶、花椒
适量盐
1勺老抽
适量大蒜、姜片
适量香菜、小葱
半个洋葱
适量配菜：豆芽、土豆、藕……
做法：
鸭掌洗净
鸭掌除血水。加水煮开后放鸭脚、大葱、料酒煮开后再煮3-5分钟捞出
捞出的鸭掌用冷水冲洗冷却
准备好香叶➕桂皮➕八角➕花椒
准备好糖炒核桃壳
热锅加入【核桃壳➕五香➕八角➕桂皮➕香叶➕老抽➕盐➕花椒➕水】煮涨后倒入鸭掌
煮40~50分钟，捞出
准备好葱姜蒜和配菜
准备好干锅底料。热锅倒油，油温7~8成的时候，放大蒜➕姜片➕洋葱➕干锅底料，爆炒
炒香后倒入鸭掌，炒三分钟左右，放配菜，炒三分钟左右，关小火~  倒一点生抽、芝麻、放香菜小葱。起锅。（ps：土豆和火腿肠可以事先炸一下，口感更好）
我把鸭掌煮的比较软，这样比较下饭，喜欢吃硬一点都可以少煮一会
家庭制作豆腐乳
用料：
克50盐
勺2料酒
勺3辣椒粉
做法：
老豆腐经过发霉长毛。
两汤勺盐、三汤勺辣椒粉、一汤勺鲜辣粉、半汤勺白胡椒粉、料酒、高度白酒少许。
把每块都滚上料，装瓶，喷酒。
装瓶密封后，十五天即可享用。
美化
花
懒人菜&凉拌金针菇
金针菇是很多人的心头好，吃惯了蒜蓉金针菇，今天来做一款冷菜吧，5分钟就能完成简单操作，味道却是极好的。
用料：
200克金针菇
30克青椒
30克红椒
15克生抽
2克老抽
15克醋
6克白糖
1棵葱
1瓣大蒜
2个干辣椒
做法：
原料
切葱花、蒜末、干辣椒段，青、红椒切成菱形。
所有调料放入小碗中，搅拌至白糖融化。
葱、蒜、干辣椒、青椒、红椒，放入小碗中，油烧热淋再上面烫一下。
倒入调好的调味汁混合。
金针菇切去尾部，撕成小块，洗干净。
锅里水烧开，放入金针菇煮熟，很容易成熟哦。
煮熟后捞出，放入冷开水中过凉。
金针菇沥干水分后装盘，倒上调好的调味汁即可
简单味道又超好
电饼铛六寸披萨
第一次，去外面学做电饼铛的，   做起来挺难的。也有感触。😄😄
用料：
150克面粉
两克酵母
适量自制披萨酱
三个洋葱
三个青椒
两个红椒
一台电饼铛
四片芝士片 
一根香肠
做法：
将150克面粉与二克酵母，倒入盆中。反复揉搓，变成面团后，再找一个盖子，将盆子全封闭式的盖起来，在一个比较热的地方发酵。等面团变大一倍左右。
将发酵完的面团，用擀面杖擀成扁扁的，再在边缘上捏出一个边。
用小叉子它面部差许多的小洞洞。再把它放入电饼铛里，烤制五分钟左右。记住，每过一分钟就要关一下😄。
再把它翻一个面，烤至八分钟。还是要每过一分钟关一下。
再把电饼铛的盖子打开，用小刷子均匀的抹上自制披萨酱。在将两片芝士片切成一条一条的，按你自己喜欢的风格摆上去。
再把香肠切片摆在芝士片上面，切记，不要重叠的摆。再把红椒青椒洋葱按你喜欢的风格撒上去。
现在把它放平底锅，闷十七分钟左右即可使用。
西柚冷泡茶 & 西柚香蕉奶昔
有了这杯瘦身饮，想撩谁都行！
用料：
2-3个西柚
2-3根香蕉
1袋茶包
适量白糖
1盒纯牛奶
1盒酸牛奶（浓）
做法：
西柚冷泡茶：
西柚对半切开，取一半挤汁并冷藏。
另一半西柚去皮去脉络；茶包倒入凉白开，浸泡后放入冰箱冷藏备用。
将糖和冷水混合煮沸至细砂糖融化，变粘稠后关火放凉备用。
将冷却好的糖浆跟西柚果肉按照自己口味搭配比例，搅碎，制成西柚果酱。
玻璃杯中放西柚片，倒入大半杯冰块，倒入准备好的冷泡茶、西柚汁、西柚果酱搅拌均匀即可。
西柚的饱满水嫩，十分治愈的色彩，注定了它的戏份不止是一颗简单的水果。

这次做的西柚冷泡茶，口味酸酸甜甜带着西柚淡淡的苦香，这一杯堪称追剧闲聊的营养好伴侣~
西柚香蕉奶昔：
香蕉切片，与西柚果肉一起放入料理机。
加适量纯牛奶、浓酸奶，打成奶昔即可。
口感绵密，味道清新。忙碌的工作日清晨，来上这样一杯营养奶昔，妥妥地为自己的身体加油！

就算没有料理机也没关系，可以直接将果肉与酸奶混合，做成水果酸奶沙拉，一样营养满分，口感满分哦~
斑兰椰汁千层糕（木薯粉）
一直喜欢千层糕，这个是木薯粉版本，不需要冷藏，放凉后就可以了，口感是有嚼劲的，韧韧的（就是类似芋圆的口感）。马蹄粉口感是爽口的，所以看个人口味决定用什么粉。

这个可以做原味的（冰山糖椰汁糕），或者姜汁千层糕。自己可以灵活换算。

木薯粉：水：糖＝1：2：0.5
这个糖不用减了，我自己也不爱吃太甜的，如果觉得不够甜可以自己加糖哦😊

我用的是兔子家的玫红色16×20的小烤盘
用料：
A：
180克木薯粉
100克斑兰汁
260克水
95克糖
B:
120克木薯粉
240ML椰浆
65克细白砂糖
做法：
我用的是kara的椰浆，我个人很喜欢这个，因为够浓郁，比其他牌子的要浓稠。

木薯粉可以选择太港牌木薯淀粉，或者泰国的鳄鱼🐊牌木薯粉。
把AB材料分别混合在两个碗里。过滤一次更好哦

然后开始蒸，A料分四次，每层用量约158g。       B料分三次，每层用量约135g

先倒入一层A，蒸2分钟后熟了再倒入一层B（如果没蒸熟透就倒入第二层容易混合，那么断面就不清晰了）
第二层～第四层分别蒸三分钟。第五层开始因为厚，需要加一分钟。但最后一层需要蒸10分钟（为了让每一层混合得更好）

蒸好后放凉再切！！！一定要放凉，不然会粘刀🤦🏻‍♀️

这个配方做出来的千层糕，带着浓郁的斑兰叶味道。喜欢的人会很喜欢，不习惯的人会觉得怪🤣

所以下次打算做红糖姜汁千层糕。只需要把A的斑兰汁换成姜汁（具体根据自己喜欢的浓度换算）。或者直接把A的斑兰汁换成水，糖换成冰山糖，就能做出漂亮的黄白相间的原味千层糕。
【芹菜炒粉条】
家常菜，芹菜炒粉条，清脆劲道，鲜香好吃！
用料：
猪里脊肉100克
芹菜300克
干粉条150克
花生油，料酒、生抽、耗油、鸡汤
十三香，盐、白糖、葱姜蒜末、淀粉，各适量
做法
1.粉条用开水泡2小时，芹菜去叶清洗干净，切段备用。
2.里脊肉切丝，放入婉里加少许盐，来一点料酒，加一点点淀粉，拌匀腌一会
3.热锅冷油，下入肉丝划散，放葱姜蒜末，料酒，生抽，放入芹菜翻炒片刻，下入粉条加一勺鸡汤，耗油、十三香，盐少许，来一点糖，煸炒入味，出锅装盘即可
做法：
4.一盘香喷喷【芹菜炒粉条】好喽
草莓酱
自制果酱，草莓，芒果，菠萝，柚子，柠檬……都适合做果酱呀，美味又吃的放心
用料：
若干草莓
若干白糖
少许柠檬汁
做法：
三四月估计是草莓当季又便宜的时候，买了一斤小草莓，切成小碎块加入白砂糖腌浸出汁放入不沾锅熬制，正好家里剩几只小金桔去籽切碎了放了进去，余一小块菠萝也切巴切巴丢进锅慢慢熬
中火温度慢慢熬，可适量加些白糖或冰糖调节甜度
熬至颜色从鲜红变喑红，变得浓稠，加半个柠檬汁进去适当调节酸甜口味。喜欢甜味重些可加些蜂蜜……
每次熬各种果酱时都会感叹下瓶到用时方恨少呀，瓶子用热水煮煮杀杀菌控干净后再把草莓酱装瓶。
鼠曲粿  清明粿  鼠曲饼
和朋友一起带着娃到野外摘的鼠曲草，回来后，老妈一直念叨房点葱油就更好了，加点花生碎，正想着大晚上哪里来的花生碎和葱油，突然想起上次做九稳包，冰箱里放了一大杯剩下的葱油（内有白糖、猪油、葱、花生碎）于是老妈喜滋滋的帮我一起做了
用料：
350克糯米粉
适量葱油
适量白砂糖
忘记称了鼠曲草
做法：
摘回来的鼠曲草洗干净，我是一朵一朵放水龙头下冲的
放锅里煮开，开后再煮两三分钟，倒出，沥干
切碎，越细越好，这么多我留了一半放冰箱
350克糯米粉，啥牌子都行
倒入鼠曲草碎中，加水喝白糖，揉均匀，粘度就是可以搓成汤圆样就可以了
这是之前调好的葱油，葱少了些
弄太软，皮有些瘫了
放电饼铛中，煎到两面都焦，出炉就可以了
茄夹肉
妈妈拿手菜，有荤有素，滋味无穷
用料：
150g里脊肉
400g绿茄子
1个鸡蛋
做法：
里脊肉洗净剁成肉糜，加入葱花、姜沫、鸡蛋、蚝油、白酱油、胡椒粉、香油、料酒、盐糖鸡精适量，搅拌中适当放些水可让肉更嫩些。茄子切片成瓣，将肉夹入其中。
防止肉糜直接烧会散，可在油锅中适当煎一下，肉贴牢即可。
全部料入锅中放入水没过料，倒入红酱油、白酱油、蒜瓣、葱姜瓣、盐糖适量，烧15分钟左右，水份半干，茄入味即可，盛出洒适当香油OK！
全手工韭菜鸡蛋饺子
刚开始妹妹在旁边玩儿，姐姐写作业，我包饺子，我们三个人边听故事边自己做自己的事情，一副其乐融融的画面。结果妹妹开始求抱大哭，姐姐因为字不会写也哭，我的火简直要喷出来了！全职妈妈的情绪说崩溃立马就要崩溃！
        人们之所以把韭菜当做宝贝，就是因为韭菜的功效不简单，不仅可以当做普通的蔬菜食用，而且对预防和治疗某些疾病都有一定的帮助，对于女性来讲，适当的吃一些韭菜，还可以美白祛斑，美容养颜，因此，谈到韭菜的功效，功劳是很大的，不愧是养生保健的佳品。
用料：
一把韭菜
五个鸡蛋
适量面粉
适量盐
适量香油
适量蚝油
做法：
面粉冷水和面，揉匀放置一会儿，让面粉和水充分融合
韭菜洗干净晾干备用
五个鸡蛋打散，大火下锅，用筷子快速搅拌鸡蛋液，让它不要成形，便于后期搅碎，边搅拌鸡蛋液就逐渐熟了，上色后基本上就是鸡蛋碎了，用锅铲再翻炒碾碎。稍凉以后放入适当蚝油调味
韭菜切碎拌入鸡蛋，然后用适量香油混合，防止韭菜出水，也防止它氧化变色
充分搅拌，在包饺子前一分钟放盐调味，防止韭菜出水
擀饺子皮
包饺子
在一片祥和气氛中包完了一盘饺子。做家务可以释放压力，舒缓情绪。结果后来妹妹哭闹，你也无理取闹，让我火冒三丈！
柑橘蛋糕--销魂甜点
这是一道风靡全世界的甜点，浓郁的柑橘香气，湿润的入口体验，加上大量杏仁粉取代面粉和油脂，冷藏过后，味道甚是感人。。。

模具为6寸蛋糕模!
用料：
#蛋糕体
2个柑橘
3个（带壳60克左右/个）鸡蛋
125克（可适当减）细砂糖
125克杏仁粉
2.5克泡打粉
适量水
#糖霜
半个柑橘汁
半个柑橘皮屑
10克砂糖
做法：
准备制作材料。
柑橘洗净，切成6mm左右的厚片。
取一平底锅加入能没过柑橘的水煮至沸腾，放入柑橘片小火加热。当煮至柑橘片变得透明状时取出表面装饰用的几片，其余继续煮2小时左右。
煮好的柑橘沥干水分，稍冷却后放料理机中打成果泥。
鸡蛋打散，加入果泥。
加入细砂糖，杏仁粉和泡打粉，翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入垫好烘焙纸的模具中，表面放上之前煮好的柑橘片。
烤箱预热180度，上下火，中层，60分钟左右出炉。
制作糖霜，挤出半个柑橘汁，擦出半个柑橘皮屑，和砂糖混匀。用毛刷将糖汁刷在温热的蛋糕表面，静置冷却。
小葱豆腐猪肉水饺
荤素均衡，营养美味
用料：
1大块豆腐
适量小葱
适量猪肉
少许油
适量盐
1只鸡蛋
适量茭白
少许酱油
做法：
猪肉剁碎调好味儿，按一个方向搅10min，加入一个鸡蛋，继续搅10min。加入茭白、豆腐，葱，搅匀。
包好，上锅煮。
水煮开后，放入饺子。饺子浮起，分三次加水，煮熟捞出。
炒土豆粉
用料：
3个土豆
2个鸡蛋
3勺酱油
6克盐
3个胡萝卜
一些白菜
适量金针菇
适量料酒
适量盐 
适量蒜
做法：
土豆粉过水 凉透 土豆 胡萝卜 过水  放油 一起炒 再加调料
铁观音奶盖
很喜欢奶盖！简直无法放弃！终于来发教程了！铁观音可以换成红茶等🙈🙈🙈
用料：
1泡铁观音
100g淡奶油
30g牛奶
15g糖
一点点盐
一点点炼乳
做法：
准备材料！
奶油，牛奶，盐，糖，炼乳。打发，多打一会儿也可以
铁观音泡开加点糖，一点点就好
奶盖上浇！
可以加点抹茶粉或者可可粉
红烧排骨腐竹
用料：
500克排骨
100克腐竹
8片姜片
1头大蒜
5勺生抽
5勺料酒
25白糖
适量盐
1勺白酒
5片香叶
2片🍋
做法：
排骨焯去血水

热锅凉油放白糖，炒糖色
放入排骨，翻炒均匀，让排骨上色
倒入白酒，放入其他调料翻炒
放腐竹翻炒
加热水，放两片🍋，炖煮
出锅
草莓大福
配方参考的是浮小笙的牛奶卷，减半来做的。稍微有点改动。
用料：
中种
175克高筋面粉
13克砂糖
2克高糖酵母
100克常温水
主面团
75克高筋面粉
50克砂糖
2克盐
5克奶粉
13克淡奶油
37克鸡蛋清
7克水（夏天用冰水）
20克黄油
做法：
中种材料放进打面缸，注意糖和干酵母分开放。厨师机低速5分钟揉成没有干粉的面团。
室温发酵75分钟，会有马蜂窝。
除了黄油，主面团的材料和中种一起放在打面缸里，低速混合材料。材料吸收之后开高速，打至面团有拉扯感，不会很容易断。
加入黄油后，先慢速吸收黄油，再快速打大概一钟后，能拉出薄膜即可。
手沾水后，收成一个光滑的面团。盖上保鲜膜，一发40分钟。
发酵好的样子。
撒粉分割成8份。
发酵:滚圆放到烤盘上，二发40分钟。发酵时，烤盘可以放到烤箱上层底部放一碗热水
烘烤:中层，上下火145度，20分钟
出炉记得要震一下，面包移到架子上晾凉
这款面包直接吃也很好吃
也可以中间切开，挤入奶油或馅料，装饰一下。
轻松自制好吃无添加草莓酱
草莓季的时候买多一点草莓熬成酱囤在冰箱抹面包、馒头、吐司吃。
很多人以为熬草莓酱很复杂，其实是非常简单的，下面来跟我一起熬好吃无添加的草莓酱吧。
我不喜欢吃太甜的果酱，100克糖已经觉得很甜，大家喜欢吃很甜的可以放125克糖。但也不建议放少于100克以下，因为糖能帮助果酱起到防腐作用。
用料：
500克熟草莓
100克细砂糖
15克柠檬汁
做法：
一斤熟草莓洗干净滤干水，我一般用菜篮子甩干再用厨房纸吸干水份，草莓最好是颜色深点的熬出来的酱才好看，我图中的这些小可爱是没打膨大剂和农药的，比较小个但是很甜很新鲜
切碎，拌入细砂糖100克，静置30分钟以上让糖粉渗进草莓里面发出果胶，我一般静置一个小时左右，太长时间没必要。不想等的可以把糖放进去十多分钟就开始炒
我用的是这个柠檬汁，不用自己挤省事很多。用新鲜柠檬的话就用半个挤汁
放进小奶奶锅加入15克柠檬汁开炒，一斤草莓用奶锅装足够了，小伙开炒，刮刀翻拌，白色的泡沫要撇掉。
这种白色的泡沫一定要勺起来，不然会影响草莓酱的颜色
慢慢看到浓稠就是炒好了，十多分钟搞定，不要炒的太干，因为装罐子里冷却后它会变得更浓稠
出锅咯，看这颜色多漂亮，趁热装进去消毒过的密封罐里面，盖好倒着立在桌子上（防止空气进入），冷却后就放进去冰箱保存
做早餐美滋滋，冷藏可以放一个月。我这个瓶子比较大所以一斤草莓只能装半瓶。
这个早餐美滋滋啊
超爱-香菇牛肉蒸蛋
又是一道健康又美味的减肥餐！🥬
却是比鸡肉让人更加满足一餐！😍

当锅盖掀开时，扑面而来的是香菇混合着牛肉的香味，舀一勺漂着零星油花儿的汤汁，鲜爽无比，感动到哭(๑•́ωก̀๑)🥘

每次都是主动光盘，快去试试吧😂

▪新增『喷香肉末荞麦凉面』🍜
用料：
200克牛肉馅
6朵香菇
适量姜
半个洋葱
约2大勺生抽
约2大勺料酒
半勺蚝油
2茶勺十三香
做法：
图片都很清楚，我就不赘述啦~
主要就是说几点注意事项，熟手可以略过！~
1）洋葱：🥥
切好建议浸泡在水中，可以起到隔绝辛辣物质挥发，不刺眼睛；
2）姜蓉：🥬
是不吃姜的人/注重口感的完美主义的人的绝配！
我做姜蓉的碗内部有凸起，使用起来很方便。做蓉时，不要剁！！要撵！~
3）香菇：🍠
冷的纯净水提前约2小时泡开，（因为这样香菇水还能用）；
那没时间怎么办？用温开水泡开，约5分钟就有一些软的可以用了。
将洋葱炒香，盛出备用。
1）把洋葱碎、香菇碎、十三香、酱油、蚝油、姜蓉、料酒倒入肉馅，搅拌均匀，静置15分钟（主要是为了让肉馅入味儿）；
2）用圆形的勺子，将肉饼按实，在中间按出一个鸡蛋黄大小的坑，哈哈~再打入鸡蛋，这样是不是很美！~
用中火🔥，上屉蒸约30分钟，就可以直接上桌了！~再配着白米饭，简直绝配！~（减肥可不配碳水）
『喷香肉末荞麦凉面』
◎ 把荞麦面煮熟，过凉水（纯净水），备用
◎ 将肉汤全部倒出，再将凉荞麦面放入碗中
◎ 可以吃啦😄清香爽口！~
干焙土豆丝
制作简单，口感颇佳
用料：
1个土豆
2勺生粉
适量盐
可放可不放辣椒粉、葱
适量油
做法：
土豆擦成细丝（千万不要冲洗！）
加一勺淀粉，适量盐
拌匀
电饼铛刷少许油，倒入土豆丝糊，煎至两面金黄即可
出锅时可以撒点辣椒粉和葱花
酸辣土豆粉
用料：
一袋土豆粉（一人份）
1/3勺醋
一小块火锅底料
几只大虾
5卷羊肉卷
1-2颗青菜
适量盐
3朵香菇
适量豆泡
1/4张干豆腐
几个丸子
一小缕金针菇
1/3张豆皮
适量肠
其他配菜随意添加
做法：
大虾剥皮去虾线。

青菜洗净切段，金针菇切掉跟，清洗干净。
干豆腐切丝，豆皮切宽片，还有豆泡都清洗一下控水。
湿土豆粉一袋，拿出清洗一下不要浸泡，捞出控水备用。
火锅料我用的这个四川的，味道很不错，一小块就够了。
香菇图片是没清洗前拍的，需要去根后泡洗干净。
香菇三至四朵，对半切开或者切片均可。
热锅放一点点的油，不用多（只为了融化火锅料，火锅料里有牛油）放入火锅料，小火融化后，添水，不要过多，以免影响味道，煮开后放入香菇，干豆腐，大虾，鱼丸，金针菇，煮五分钟。
放入豆泡，青菜，豆皮，土豆粉，羊肉卷，肠，搅一下，煮两分钟，放一点点醋，按个人口味添加食盐，关火。
注意要按照不易熟到易熟的顺序添加菜品。
出锅，可以吃了。
不到十分钟搞定，特别方便，零难度。
完全不比外面卖的差。
土豆粉不用泡，清洗后放锅里，一定不要煮太久，二至三分钟就行。
番茄鸡蛋打卤面
不要放一滴番茄酱的番茄鸡蛋面，真的很开胃！
用料：
1个西红柿
1份面条
半碗水
半勺鸡精
半勺盐
 1勺糖
3个香肠
1个鸡蛋
做法：
切番茄：先把番茄去皮：十字刀，放热水里煮两下就行，或者直接上削皮刀，切碎备用。同时烧开水。
煎鸡蛋：锅里热油，打入鸡蛋（如果鸡蛋想要焦脆的口感，油一定要多）煎好后装盘锅里留下一部分油，可以顺便煎个小香肠。开水可以准备开始烫青菜和面条。
煮卤汁：油锅里倒入刚才切碎的番茄，不停搅拌，大概30秒后加入鸡精，糖，盐继续翻搅，尝一下味道，缺啥补啥。我是一个人放了半勺盐和鸡精，一勺糖，可以加少量水，我差不多加了半碗水。
把烫过水快熟（建议不要全熟哦）的面条捞起放入刚才的番茄锅中，搅拌一下装盘。放上青菜，香肠，鸡蛋。大功告成！
草头干红烧肉
用料：
半斤草头干
600g五花黑猪毛肉
三勺海天老抽
30冰糖
20g花生油
少许八角桂皮茴香
适量开水
少许葱姜
100g黄酒
做法：
黑猪毛肉改刀出水洗净沥干
草头干用温水浸泡，反复清洗沥干里后备用
热锅后倒油，入葱姜及香料，下猪肉中火煸炒，变色后浇入料酒继续翻炒，放入酱油冰糖，上色后放入草头干加（开水、开水、开水）、浸没食材为宜。加盖大火煮开后转小火，根据自己的口感选择烹饪时间，我烧此菜焖40分钟，然后就可以大火收汁，不要离开灶台，需要翻炒，否则易粘锅。草头干没有的话可以用缸豆干，萝卜及自己喜爱的配菜代替，根据配菜的易熟程度、选择合适的时间加入，无需加调鲜料、口感很好，因为是去年做的所以部分照片没有了，大家可以试试真的不错
酱黄豆
黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。酱黄豆香味浓郁，颜色和口感都更有层次。酱黄豆拌上小米粥，再加些青菜当晚餐，还是不错的。
用料：
100克黄豆
2勺老抽
2勺酱油
做法：
黄豆洗净，用清水浸泡一夜；捞出，沥干水分；
锅里放入水，刚刚浸过黄豆即可。里面加入干辣椒、香叶、八角香料
放入老抽，白糖，盐，耗油大火烧开
转为小火，煮到黄豆软硬度适度，汤汁收干就可以了。想要省事可以用高压锅煮，基本哧哧冒起后五分钟就可以了，压时间太长豆子太软烂就不好吃了。
收汁的时候要记得要不停翻拌，要不很容易粘锅的。直至汁液收干即可。
盛一碗小米粥，拌上香辣黄豆，既可以解馋，又可以吃饱肚子，减肥也可以幸福满满滴～
放入冰箱～放三天左右都没有问题～我的味信公号：个性胜过姿色，欢迎关注。回复 美食，上千道菜谱打包发。
可以和粥一起～ 拌饭也可以了啦～
糖醋带鱼
简单美味为心爱的亲人烹制
用料：
350克带鱼
半个生姜
一根葱段
两勺料酒
两勺糖
两勺生抽
一勺老抽
一勺半盐
做法：
带鱼洗干净以后放入料酒和生姜腌制10分钟
锅内放油 煎带鱼至金黄色
捞出带鱼 放于备用碟中
锅内油留一勺左右  炒生姜，葱段，干辣椒至香  

放入带鱼翻炒  一定要小心  别破坏鱼身
倒入热水  没过鱼身
加入糖  生抽  老抽  盐  醋 调味
小火熬至水干即可
猪肝粉
用料：
一页猪肝
四片姜
四块葱
做法：
葱姜切丝 猪肝切几个口子 浸泡去血 三个小时 中途不定时换水 我换了不下十次水  
切块用水煮 重复两次 连配料一起煮 去腥 煮完清洗几次  洗的越干净越好 
切小细块 炒干 十分钟 用料理机打碎 带劲和皮的地方我都扔了 因为我不会去 我是连带猪肝扔的 很浪费 会弄的宝妈可以自己去  
第一次打碎 还有些潮 在放入锅中炒干 
第二次打碎 比上一次细了 继续回锅炒干
第三次打碎  非常细了 这时候最好用筛子过一遍 会更细 孩子容易消化 不然有块
一页猪肝只做出了100ml
每次吃饭放一点进去 不要多 多了味太大 孩子接受不了  适合8个月以上宝宝
抱蛋煎饺
用料：
适量饺子
2个鸡蛋
少许精盐
1根葱
2g黑芝麻
适量油
小半碗清水
做法：
准备材料:
饺子可用自己包好的(速冻的)～
鸡蛋打碗内加少许精盐打散成蛋液～
葱洗净切末，黑芝麻准备好～
平底锅内倒适量油，待油温热摆入饺子，煎至1分钟～
倒入小半碗清水，大致在饺子的一半，大火煮开～
盖上锅盖，转小火焖煮5分钟～
煮至锅内水汁收净，发出滋滋声～
均匀的倒入打散的蛋液～
撒上黑芝麻～
再撒上葱花，小火煎至蛋液凝固，出锅即可～
享受美味吧……
白芝麻哒……
美滴腻😄～
铁板土豆
熊孩子说想吃铁板土豆，特殊时期也很少出去吃饭，家里没有铁板用平底锅吧😂
用料：
2个土豆
2勺蚝油
1勺生抽
适量盐
适量芝麻
3个辣椒
3瓣大蒜
适量花椒
做法：
土豆切片先放水里泡着
切好大蒜，剪好辣椒（这次买的辣椒太辣所以放得少），花椒备用
油倒入平底锅热一会，不要太热，要不然放土豆片的时候很危险
土豆片水沥干到入锅里，放盐
土豆过心了把准备好的佐料放锅里炸
放入蚝油，生抽
土豆炸至金黄，撒上芝麻，如果是生芝麻就需要早点放，一起炸一下更香
出锅啦，喜欢重口味的也可以在来点辣椒面，孜然
芝士烤红薯
今天寒潮来了，天气特别冷🥶家里还没什么东西，干脆把红薯加上马苏里拉，一起美滋滋的享用吧~~~~
用料：
半个红薯
100克马苏里拉
适量炼乳
做法：
红薯去皮，切成小块~~放入蒸锅蒸制20分钟😃蒸制时间视红薯的分量而定
蒸好的红薯，加入适量的炼奶~~~炼奶的量就没限定的，因为红薯的甜度会有差距
用叉子将红薯捣碎，跟炼奶混合均匀~~
6寸派盘垫上锡纸，将红薯泥铺平😊
将新鲜的马苏里拉切片，铺满红薯泥
上火175°，下火145°，烤制15分钟~~还没来得及拍照就吃了一半😂
这是盐浸马苏里拉
草莓牛奶小方  宝宝辅食营养食谱菜谱
适宜月龄：12+
天气渐热，该给宝宝做点清凉爽口的小甜点了。这款小甜点没有放奶油，糖放的也比较少，还加了新鲜的水果，比吃买的冰激凌健康舒服多了。我刚做完，暖心就把铲子舔得一干二净，舔完还吧唧吧唧嘴说“真好吃”。 

***我有一个很棒的公众号【暖心宝宝的辅食日常】，分享简单实用的宝宝食谱和育儿干货。 每天优先更新公众号，我在里面按月龄、食材和功效设置了详细的分类，可以一键找到你想要的食谱，不能更方便，欢迎找我来玩。

***另外我搜集了千份珍贵的育儿资料（包括崔玉涛和蒙台梭利全集 等），想要的话就关注我的公众号，免费领取吧！！
用料：
240克牛奶或冲泡好的奶粉
28克玉米淀粉
10克砂糖
6个草莓
做法：
准备食材，糖的量可以根据宝宝的月龄和口味去自行调整。
模具底垫一张油纸防粘。
草莓切成小丁备用。
把砂糖和淀粉一股脑倒入牛奶中搅拌至糖溶化。
把搅拌好的牛奶液倒入不粘锅中，全程小火，用铲子不停搅拌。

奶液慢慢变热，奶糊开始变稠，会有一些小疙瘩出现。

按一个方向继续快速搅动，奶糊越来越稠，越来越顺滑，奶香味开始飘出来。
我喜欢软软嫩嫩的口感，所以在奶糊不是太稠的时候就关火了，就像图中所示状态。

喜欢扎实点口感的话，可以再加热一会。

关火了也要再搅动半分钟，这时候锅底还有余温，别糊了。
熬好的奶糊中倒入草莓粒翻拌均匀。
倒入模具中，用铲子把上表面抹平，放入冰箱冷藏，至少冷藏三个小时。

冷藏好的奶冻拿出来，用脱模刀沿内壁划一圈倒扣，就能很好脱模了。
我做的比较软，直接放盘子里让暖心用小勺舀着吃，小朋友还以为是“冰凌”呢。
1.切草莓和准备模具这两步要在煮牛奶糊之前做好，煮奶糊的时候就得一直搅拌不能离人了。 
2.建议用不粘锅操作。
3.一定要全程小火，并且不停地搅拌，不要偷懒松懈呀。
4.不建议用其他淀粉代替玉米淀粉。
5.我试了，冷藏三个小时的最好吃。
6.适合12个月以上，对食材不过敏的宝宝食用。
7.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
矜宸•牛肉炒泰国米粉
用料：
1块牛小排
1只鸡蛋
1盒泰国米粉
做法：
牛小排解冻
去除筋，切块盐胡椒调味
米粉入沸水煮5分钟
倒出过凉水
热锅橄榄油煎牛小排
煎到5成熟
打入鸡蛋迅速划开
倒入米粉
翻炒，加入生抽，鱼露，少许苹果醋
撒香料，花生酥，辣椒面
出锅装盘
🕊️没有破壁机也能做香浓顺滑的🌷“纯芝麻酱”🥑（榨汁机版）
哈哈😄童年的记忆来了！从小就喜欢吃芝麻酱的我，一直以为芝麻酱很神秘！小的时候经常用小勺挖上一口芝就吃，嚼在嘴里香的常常捞不动舌头！哈哈👅😄却不知道芝麻酱是怎么做的？今天终于掀开了它的神秘面纱！自己做的芝麻酱香醇浓郁！顺滑！👍好吃！👍没有添加剂更健康！👍🍎其做法简单易学！哈哈😄你还在等什么呢？一起做起来吧！学会了上传作品一起分享你的快乐哦~🌷✌️🌴🍎
用料：
100克熟芝麻
1勺（或不加）香油
1台榨汁机
做法：
熟芝麻放入盘中备用~🥑
把芝麻放入榨汁机里用打粉功能搅打几秒钟。🌴🎋
后会看到芝麻变成粉末状态。🌷在用筷子将边缘的芝麻碎扫入榨汁机杯具中，继续搅打。🌻
很快芝麻碎越来越湿，颜色越来越深，🌷芝麻油已经被打出来了。👍哈哈😄这时你能闻到浓郁的芝麻香味喽！🌷🌴
再继续搅打几分钟。👀（当看不到整个的芝麻时可以加入香油哦）👍再继续搅打至芝麻碎越来越细腻，顺滑越好！👍🌴🎋☘️🍎
这样芝麻酱就做好了！👍自己做的芝麻酱香醇浓郁！好吃更健康！✌️🌴🍎👍
再来一张，哈哈😄很有食欲吧？👍👍🌴隔着屏幕似乎都闻到了芝麻酱的香味了！😊
芝麻酱做好后，🌴可以放入消毒好的瓶子里扣上盖子。🌷🌴冰箱冷藏保存哦~☘️🌴🌷
吃的时候挖一小勺，🌷☘️倒一点凉白开水再加入少许盐搅拌均匀就可以了。🎋🌴（也可以按自己的口味添加其它调料哦）
用自己做的芝麻酱来一碗麻酱拌面哈哈😄超级美味！👍👍👍哇哦简直是太香了！🌷🌴
酱炒金针菇
用料：
金针菇
酱油
豆瓣酱
醋
糖
姜
蒜
干辣椒
做法：
生姜，蒜头切末，干辣椒切段
在小碗中加入酱油，豆瓣酱，醋，糖和两大勺高汤或开水调成酱料
热锅，下油，下姜末、蒜末、干辣椒段爆香
倒入酱料，
下金针菇，翻炒几下，盖上锅盖闷一会，然后继续翻炒几下即可起锅。
如何剥出一个完整的虾爬肉（内附鲜掉眉毛的虾爬锅烙）
皮皮虾能取出整只的虾肉有两步非常重要，一步是冻，另一步是化。

首先要把新鲜的皮皮虾放入冷冻格子，冻实。然后取出，常温放置大约20分钟，就在皮皮虾从冻在一起的一坨变成一只只独立的带着冰碴儿的硬邦邦的个体的时候，你才有可能剥出整只的虾肉

剥虾的第一步要先剪掉虾头，再翻过来剪掉皮皮虾所有的脚，然后把整只皮皮虾外沿的壳都用剪子剪掉，尤其是皮皮虾的两侧，可以剪的狠一点，让皮皮虾的上壳和肚皮分离，这样用剪刀撬开一个小缝，前后一扯，虾肉就基本完整的剥出来了
用料：
200克猪肉馅
3个鸡蛋
250克韭菜
剥好的虾爬肉一碗
配料：盐，生抽，糖，料酒，五香粉，姜末
做法：
鸡蛋搅散放姜末炒成鸡蛋碎，晾凉
晾凉的过程中和肉馅儿，肉馅儿里放盐，糖，料酒，生抽，五香粉和匀，把皮皮虾切成小段，放入和好的肉馅，朝一个方向搅拌上劲儿，放入晾凉的鸡蛋碎，抹好的韭菜，搅拌均匀，如果喜欢可以再放少许香油就可以开包啦
取饺子皮放入内馅，不要放太满
饺子包好取平底锅，倒油，把饺子按顺序摆入，每个饺子之间留空隙，不要离得太近，因为在煎制的过程中饺子会膨胀，离得太近会黏在一起
开大火，听到锅里有滋滋啦啦的声音时倒水，水要没过饺子的中腰线，大火等水烧开，转文火盖盖儿，一直到锅里的水都烧干，锅里又出现滋滋啦啦的油声，可以打开锅盖，转大火，不时翻看锅边饺子的底部，呈金黄色就可以关火盛盘了
一碟饺子，一碗醋，再加一碗新煮的粥，这样的一餐早饭让全家人的一天都充满幸福感
肯德基一样的奥尔良烤翅
用料：
6个鸡翅
100克奥尔良腌料
1勺蜂蜜
2汤匙水
1/2根葱
做法：
鸡翅改花刀（入味）用奥尔良腌料兑水，葱花搅拌均匀，一起放冰箱冷藏2小时
放入铺上油纸的烤盘
上下火180度烤20分钟，看个人烤箱，我的烤的时候190度，所以有点焦，烤的过程中翻拌一下，喜欢蜂蜜的刷点蜂蜜
Bakingpie-棉花糖新吃法&棉花糖吐司
分量：4份左右
准备工作：烤箱预热200度
用料：
4个吐司片
些许棉花糖
些许榛子可可酱
做法：
在吐司片上抹上榛子可可酱
摆上棉花糖放在看盘中
入烤箱烤至200度5分钟即可，淋上脆皮巧克力酱即可食用
玫瑰黑糖红豆紫米薏米甜粥
献给忙碌和爱健康的女性们，生活再忙碌也别忘了调理好身体
这是份充满营养益气补血的甜粥
搭配了
🔸玫瑰黑糖-享用时不只有玫瑰的淡香还含有钙和镁能发挥镇静放松解忧作用，滋养身体，特别适合工作劳累或女性经期压抑时饮用 
🔸红豆-含较多膳食纤维，具有良好的润肠通便，也有助降低血压血脂，调节血糖，预防结石
🔸紫米-富含蛋白质，维生素，补血益气，暖脾胃，防缺铁性贫血
🔸薏米-健脾利湿，清热，含淀粉蛋白质和多种维生素与人体所需的各种氨基酸

*（以下份量可依据自己需求份量调整）
用料：
300g红豆
100g紫米
100g薏米
适量玫瑰黑糖
做法：
将红豆，紫米，薏米洗净备用（适合没时间预先浸泡，采用反复焖煮法）
将步骤1全加入备有水的锅里，以大火煮至沸腾后，将火调至小火加盖焖煮（要留缝让蒸气冒出，避免溢出），反复2-3次就会被煮至开花了
煮软后再添加玫瑰黑糖调味即可
糖醋扁食
用料：
番茄一个扁食够一盘就可以
水淀粉可有可无，视汤汁而定糖油盐适量
做法：
1油烧热，扁食入锅炸至金黄，捞出备用。
2番茄切块，入锅加入少许油盐，炒至软，加入适量糖和醋。
3加入扁食，煮一会儿，汤汁如果不够稠就加点水淀粉。
金汤蒜泥小龙虾
用料：
2斤小龙虾
4头生蒜
1头糖蒜
1块老姜
3根小葱
3匙盐
1匙鸡精
做法：
辅材
小龙虾用水和毛刷清洗干净，沥干水份。
生蒜拍碎去衣，用蒜泥神器绞成蒜泥；糖蒜去皮切成蒜蓉；老姜，小葱均切沫。
锅里倒油，油温六七成时(微冒烟)，将洗好的龙虾倒入，下锅30秒捞出沥油。
另起油锅，油热后下入姜蓉、三分之二生蒜泥，煸炒出香味。
加入小龙虾，翻炒均匀。
加水微微盖过小龙虾(高汤更佳)，调入盐，大火焖煮五分钟；加入剩下的生蒜泥和糖蒜泥，转小火焖煮五分钟。
调入味精，即可出过盛盘，撒上葱花，一盘诱人飘香的金汤蒜泥小龙虾就可开吃了。
成品。
玉米奶酪面包
具有浓郁奶酪风味和玉米清香的面包，确保泥可以品尝到和平时不同的风味。
我用的玉米是妈妈自家种的本地玉米，比较糯，如果用其他硬一点的玉米，建议和水打成浆再揉进面团哦。形状参照了豆果阅宝麻麻玉米馒头的样子，可惜我手艺不精，做得一点都不象。
但是忽略外形，口感是很赞的呢，关于外形不知道大家有什么好方法，可以做得比较像玉米呢？
用料：
250克高筋粉
2.5～3克干酵母
110克煮玉米的水（甜的）
65克煮熟的玉米粒
3克盐
20克细砂糖
40克奶油奶酪（卡夫）
#夹馅儿#
90克奶油奶酪
10克细砂糖
30克耐高温巧克力豆
做法：
玉米煮熟，用小刀小心的切下玉米粒。
加入面团所有材料，玉米水建议晾凉冷藏后用。开始揉面。
揉至扩展接近完全，滚圆进行基础发酵至两倍大。
我是5度冷藏发酵了10个小时。
夏天的话，不用回温，（其他季节可以回温10～30分钟）冰箱取出面团，均分六份，滚圆松弛15分钟。
奶酪馅制作：奶油奶酪加糖隔水小火加热，边加热边搅拌至顺滑，加入巧克力豆拌匀冷藏备用。
将面团擀开成椭圆形，抹上奶酪馅。
卷起，一边可以稍微折一下。
弄成一头大一头尖的形状。
用刮刀刻出线条。
入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。
表面涂蛋液。（蛋黄加一点水）入预热180度烤箱中层上下火烤20分钟。火力时间根据自己烤箱调节。
出炉立即放烤网晾凉，凉到手温密封保存，夏天奶酪馅的面包最好一天内使用完毕。
蒸碗
回忆童年时最期盼的事就是吃大席，那时候宴席主菜就是蒸碗了，小伙伴们都抢着吃，至今延续着传统的味道。
用料：
五花肉
豆腐
盐
食用油
料酒
老抽
蚝油
鸡精
味精
葱
姜
八角
桂皮
香叶
小茴香
做法：
五花肉冷水下锅，放料酒，葱姜，八角，桂皮，香叶，小茴香，煮至八成熟捞出晾干表面水分。
碗中放盐，鸡精，味精，蚝油，老抽，煮肉的老汤，调匀备用。
豆腐切片
锅内放油，六成油温下五花肉，炸至金黄
豆腐切3毫米薄片
下油锅炸至金黄捞出
炸好的五花肉切和豆腐一样厚的片
把五花肉带皮的一面朝下和豆腐间隔摆放空碗中，均匀的淋上调好的汁。
放高压锅内，上气压15分钟。
另拿一个空碗，扣在蒸好的肉上，迅速反转过了，带皮的一面朝上。
撒上葱花即可。
酥香低糖的椰子油饼干
想做饼干吃，又担心摄入黄油太多，那么好，我们今天用少量黄油，以椰子油为主来做一次饼干🍪，酥香少糖，椰香浓郁，椰子🥥油的营养是大家都知道滴就不多说了。
用料：
玉米淀粉1份，中筋面粉4份，黄油1份，椰子油1.5份，鸡蛋1只，糖粉喜欢甜的话就2份，否则适减，黑芝麻适量。
做法：
将黄油隔水融化加入椰子油和糖粉，充分搅匀融化。
加入鸡蛋搅匀。
将玉米淀粉、中筋面粉、黑芝麻混合均匀，倒入油糖鸡蛋的混合液中。
搅拌搅拌再搅拌，直到能和成一个面团。
将面团整理成条状，或圆或方或心形。用保鲜膜包上冷冻，请注意是冷冻50分钟。
冷冻50分钟后取出切片，薄厚视自己喜欢而定。
摆入烤盘，170度上下火烤15分钟。如果切的薄就少烤一会儿。个人比辑喜欢微微烤黄一点。
晾凉后酥香可口，椰香浓郁，黑芝麻的香味在口中久留不散。
8寸戚风蛋糕防烤糊配方
用料：
个鸡蛋5
90克低筋面粉
45克（熟油）色拉油
几滴（或白醋）柠檬汁
100克（60克放入蛋白 、40克放入蛋黄）细砂糖
45克（或水）牛奶
做法：
蛋白蛋黄分离，把蛋白放入无油水的盆子里备用
把蛋黄放入另一个盆子里，放入细砂糖40克，色拉油45克，水45克，搅拌均匀
把面粉90克用面粉筛 筛入蛋黄里，用铲上下翻动面粉（防止疙瘩产生）搅拌均匀形成蛋黄糊
打发蛋白，60克细砂糖分3次加入蛋白，用电动打蛋器调到3档把蛋白打置起鱼眼气泡放入三分之一
3档打1分钟放入第二次细砂糖
打成图中状态，蛋白成流动状态放入剩下的细砂糖
把蛋白打置不流动状态，提起打蛋器有个短尖直角，角不弯曲，为十分硬性打发，不要打发过头否则蛋糕膨不起来
蛋白放入蛋黄糊上下翻动（防止消泡）搅拌均匀，
烤箱180度预热10分钟（一定要预热否则蛋糕应为温度上升过高而开裂）
把蛋糊倒入活底蛋糕磨具，轻震几下震掉气泡，放入预热好的烤箱里，140度烤45分钟，烤好后用细竹签插入蛋糕，竹签没有粘面，就算烤好的。如果粘面说明里面没有烤熟，可以加烤几分钟
蛋糕烤熟后轻率磨具，把盆子倒扣（防止蛋糕回塌陷）放凉后再把蛋糕取出
黄金玉米蛋炒饭
用料：
一个鸡蛋
平时吃饭的碗一碗隔夜饭
一个玉米热狗肠
适量新鲜玉米粒
适量葱花
适量食用油
做法：
取一个大碗把鸡蛋放进去和一碗米饭弄在一起，然后就开始用蛋抽充分的搅拌！让鸡蛋和米饭充分的融合
新鲜玉米粒用热水煮一分多钟就好，然后捞出来备用
玉米热狗肠切成小块（双汇的那个网红）
葱花准备
锅里热油不要太少了！
油热后保持大火倒入米饭开始翻炒，鸡蛋看是变色的时候加入玉米粒开始翻炒直到粒粒分明
然后加入热狗肠翻炒，变成金黄色的时候加入葱花翻炒最后撒盐调味出锅！
秦皇岛小吃煎焖子/闷子
在小岛有个银谷
曾经闺蜜们👭情侣们👫
晚上逛银谷、看电影、门口小吃街。。
美哉～
二嫂焖子是我的最爱
多少小伙伴的童年和回忆啊～
用料：
1小碗红薯淀粉
4小碗水
2勺芝麻酱
少许醋
少许盐
少许辣椒油
少许蒜水
少许花椒调料水
做法：
红薯淀粉，我用的这个小碗不是很大，用了一碗
用一碗凉水，调匀淀粉
再加入三碗水，淀粉和水的整体比例是1:4
调匀后倒入不粘锅，小火加热，顺时针不停搅拌
不停搅拌 顺时针
不停搅拌 顺时针
成透明状后就可以倒出来了，我用的是披萨盘抹一层油，倒进去放凉，我放了一晚，这一步忘了拍
然后切小块，锅内加少许油煎，一分钟后我也学着二嫂的样子，淋上少许水，滋啦滋啦响加盖子～哈哈～一定要煎出形后再翻面，少翻动避免碎😃
吼吼～加上调料，我用了蒜水、醋、麻酱、花椒水、辣椒油，我爱吃酸辣的，所以醋和辣椒比较多～解馋🤪
鲜虾韭菜煎蛋不止好吃还补肾
春暖花开，也许我们仍然无法相聚，但生活还要继续。当你为猪肉涨价而苦恼的时候，不妨尝试做点别的。现在韭菜正当时，隔三差五就会煮一次，韭菜虾皮炒鸡蛋，韭菜鸡蛋煎饼，韭菜饺子~冰箱储存的虾皮昨天全部用去包饺子了，所以改总大虾，做个鲜虾韭菜煎蛋。
用料：
3~5只虾
30克韭菜
3~5克盐
4个鸡蛋
适量油
适量胡椒粉
做法：
鲜虾洗干净，去头、壳、虾线，切碎，不需要用料理机打，切碎口感更好。
韭菜切碎
平底不粘锅，热锅下油，油可稍放多点。
放虾肉爆香入，韭菜和少量盐拌匀，关火，锅里余温会继续加热。
这个时候开始打鸡蛋，放点油和盐，打均匀。
确定锅变温或变冷后，把打好的鸡蛋倒进去，摊均匀，中小火加热。
中途要移动平底锅，以便受热均匀，看情况可以调小火，可以在周围滴一点油，这样会更香且方便一会翻面。差不多凝固时关火盖盖子，让余温加热使鸡蛋全部凝固。
待锅稍降温后，把鸡蛋戒成小块翻面，下一点油，中小火煎至发黄，关火。
香喷喷的鸡蛋煎好了，装盘趁热吃。
这个菜其实特别适合打包带去上班吃，因为煎的菜式水分少，不易变味，还特别下饭。😃
【减脂早餐】旱蒸猪肝
卤制过的猪肝，香味甘醇浓厚，没有丝毫油腻感。夹起一块，还能看到它弹弹的小弧度，落在舌尖上有沙沙的质感。

细细咀嚼，猪肝的软糯绵柔融进了卤汁的微辣鲜香，吃起来真的是又幸福又满足，而且还越嚼越香，回味无穷，特别美妙！
用料：
500克新鲜猪肝
10克姜片
10克葱段
10克料酒
5克酱油
2克盐
5克花椒
10克干辣椒段
少许原味坚果
做法：
新鲜猪肝洗净后切几刀，以入味。

在猪肝上划两刀，可以更好的入味，注意不要划太深。
依次加入姜片、葱段、料酒、酱油、盐拌匀。

腌渍过程还可以加入一些五香粉等，或者你喜欢的各种调味粉，调味去腥。
均匀的覆盖上保鲜膜，在常温下腌制两小时左右。

喜欢味道比较重的朋友，可以放冰箱冷藏隔夜，这样腌制出来的猪肝更入味。
放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。

猪肝一定要蒸熟了才能吃哦，不然会有毒素残留的~
蒸好后取出晾凉，凉透后切片摆盘。

热乎乎的猪肝肉质较散，不仅不好切，还容易碎掉，凉透后会更好切
炒锅烧热，放入花椒焙香后，放入干辣椒段合炒出香。加少许盐、原味坚果研磨成干碟。

干碟还可以用来配白斩鸡、火锅菜等食用哦。
蘸上干碟，就可以美滋滋的享受到这份幸福美味啦~
土豆咖喱炒面
咖喱有剩下的两个咖喱块，想赶紧弄掉。
用料：
1个土豆
2块咖喱
1个西红柿
随意各种小丸子
半个洋葱
5～6小块鸡肉块
2块面
做法：
面热水煮开，冷白开过，捞干备着。
材料切切切碎。
建议不要拿鸡胸肉，太干瘪不顺滑，可以试试鸡腿肉。
放油，蒜、洋葱、西红柿…炒
鸡肉、丸子、土豆炒，（建议土豆先拿热水煮过）。
加面进去炒，蚝油、盐、味精（味道偏淡些，后面会越来越咸的），加水、加咖喱块，边煮边搅拌，最后关火焖一小小会。
出锅，撒葱花✌️。
简易版糖醋鸡胸肉（韩式炸鸡）
家里只有鸡胸肉 猪肉太贵咯 突然想到在学校吃的糖醋就是用鸡肉做的 于是就改出了这么一好吃的菜 又像韩式炸鸡的味道 之前去西安的米屋肉库吃了炸鸡双拼一直念念不忘 今天自己做出来的完全不输它啊 开心
用料：
1块鸡胸肉                       
一小勺盐                  
1个鸡蛋
适量淀粉
4勺番茄酱
3勺糖
一小勺醋
半小勺胡椒粉
5片姜：
做法：
将一块鸡胸肉 切成细长条（我喜欢切成大一点的 吃起来才够爽）然后打一个鸡蛋 切点姜片 放一小勺盐 一点胡椒粉拌匀 腌制15分钟左右哦
腌制好后 将每块鸡肉裹匀（想我图中那样 大概裹匀也行）
将油烧热 开中火煎五分钟炸至金黄 捞上来          开大火 烧热  继续煎1分钟（重点提醒：鸡肉一定要一块一块放下去 不然会粘成一坨）
关火 鸡肉煎好啦                                                               糖醋料汁：番茄酱4勺  醋一丢丢 （大概一勺的三分之一）3勺糖  半勺淀粉  1勺生抽  3勺清水
锅里放一点油烧热 将调好的料汁煎一下 然后就浇在煎好的鸡胸肉上啦 ！完工！！
古早味芝士流心蛋糕
爱
母亲的爱
给自孩子做的。
什么都要用最安全，最好的

我做的是8寸加高模具的。
普通8寸请用油纸加高侧边。
我的家庭版是减糖的，我的这个菜单基本不甜。你们可以多加30克糖在面糊，30克糖在蛋白

没有低筋面粉？
高筋面粉加玉米淀粉，1:1比例搅匀就成功。
或者包保鲜膜“清蒸高筋面粉15分钟，放凉就是
看我另一个菜谱。如何变低筋面粉。请尊重劳动。不要随意低分

芝士一层就可以了。

加的多它会流下去一些变两次。

加的薄的话，确实可以加两层
用料：
150克低筋面粉
8个鸡蛋
90克油或者黄油
60克左右逐步加，面粉吸水不同。牛奶
30克白糖
随心意芝士片
可有可无，就几滴柠檬或者白醋
做法：
整理烤箱烤盘，8寸活底蛋糕模具，刷油，底片和侧边都刷油，贴上油纸，你们的普通八寸模具一定要油纸加高边，我的是八寸加高模具。活底外面用铝箔包好防止进水，一定包严实。
油，烧到五六十度，就是如吐拉丝。温度太高会烫死面的活性。这里还是烫面。让蛋糕组织细腻饱满，Q弹，不塌陷
这就是五六十度油的感觉
筛进面粉迅速搅拌，跟炸面粉一样，来不及拍照。
加入牛奶降温，拌匀，加入鸡蛋黄，奶粉（可不要）白糖。拌匀
搅拌到顺滑无颗粒有光泽
蛋糕打发，也是先打鱼眼状加部分白糖，总共分两次加30克。
烤箱预热，最大火力预热几分钟就可以
拌面糊和蛋白。先舀部分蛋白进蛋黄，翻拌，不搅拌，然后再把糊糊倒进余下蛋白翻拌，均匀，进模具。
进模具
核心步骤加芝士
水浴法，烤盘里面要冷水，1-2厘米，中间没有水了可以加温水，这冷水在预热的时候，不进去的，是要烤的时候，蛋糕坐在里面，沐浴烤盘，进去烤箱洗桑拿，下火150度，上火135，60分钟。各家烤箱实际温度不一样，你要多观察总结，如果上色太快，顶上及时盖铝箔。
我用了温度计观察，其实前二十分钟，烤箱温度都升不到120度，是低温烘焙。
脱模具不用等戚风那样倒扣，晾凉，找一个中小碗，把蛋糕模具抬出来坐上去，蛋糕就被小碗顶出来了很简单。
完成
水蜜桃酱+蜜桃抹茶牛奶
这段时间水蜜桃，葡萄，蓝莓等水果大量上市，价格也比平常便宜，果酱可以做起来啦，
熬好的蜜桃酱有着甜甜的桃子芳香，颜色或玫粉或肉粉色，真的好看，能吃到大块的桃子颗粒，满足。
有了这个酱做各种高颜值饮品以及高颜值甜点不要太简单，蜜桃酱+牛奶，蜜桃酱+气泡水，都很好喝，还有最近流行的舒芙蕾松饼，戚风，吐司都可以配这个酱，好吃又好看
大概做法就是水蜜桃切小块，加白砂糖和柠檬汁，腌俩小时，然后熬煮成浓稠而充满桃子香气的酱。
这里有我的一些小经验分享给大家:
1.如果希望蜜桃酱的颜色比较红，那就要挑选红一点的桃子，桃子果皮以及果核周围果肉特别红，所以，比较红的果皮也可以放进去熬，果核周边的果肉如果不能全部取下来，就把果核也放进去熬，熬到色素差不多融进汤汁里了再把这两样挑出来扔掉
2.要加柠檬汁，柠檬汁不仅增加果酱的味道层次，变得酸酸甜甜的。而且桃子的果皮果肉的红色就是花青素，柠檬中的酸性物质有助于花青素的稳定以及显红，可以让果酱的颜色更红更好看
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用料：
水蜜桃酱：
400g水蜜桃果肉
50g白砂糖
1个柠檬
3层蜜桃抹茶牛奶：
适量水蜜桃酱
适量抹茶粉
适量水
适量牛奶
做法：
水蜜桃切小块，倒上糖，柠檬汁腌2-6小时，如果切完果核上也有很多果肉的，果核不要扔也放进去。腌制的好处就是可以渗出很多水分，桃肉变软，后面熬酱时间可缩短，不腌也可以的哦
倒进锅里，把比较红的果皮也加进去，这样熬出来的果酱颜色更红，加一碗水（如果腌的时间长渗出水分比较多，就不要加水，因为最后还是要把水分收干的）
大火煮开，撇去浮沫，煮至汤汁颜色变红后，可将果皮果核挑出来扔掉
熬到汤汁变得粘稠，就熬好了，没有具体时间，以酱的状态为准
趁热马上装进消毒过的瓶子里（可用沸水煮5分钟或烤箱100度烤5分钟来消毒容器包括盖子），盖盖子倒立，放凉后进冰箱冷藏保存，做这些措施为了延长保质期，如果仔细消毒过的话密封保存3个月是没有问题的，开封后用每次用干净的勺子挖，吃一个星期也没问题。
泡一杯抹茶,抹茶粉分2次加水，每次加水后搅拌至无干粉再加水，这样就不会结颗粒
杯子里加蜜桃酱
倒冰牛奶，牛奶可以用一个勺子抵在杯壁上，然后顺这勺子倒，这样就几乎完全不会跟蜜桃酱混一起
加冰块，抹茶顺着冰块倒下去，不要直接倒在牛奶上，这样分层会更明显
先拍好照哦，这么费劲分层就是为了拍照啊
最后还要搅拌均匀了喝，哈哈哈哈
来一勺，有抹茶牛奶还有蜜桃果粒，还是很满足的
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电磁炉辣子鸡あ翅
用料：
20个干辣椒
20丝姜丝
20粒花椒压碎
4克盐
1勺生抽
1勺白糖
1根葱
半个紫色圆葱
4克胡椒
10g淀粉
做法：
鸡翅1kg泡水and改刀and洗一水搞干一点即可
胡椒盐淀粉腌制
140炸转200度炸，下两次，第一次炸熟，第二次炸透
一次
2次
很多辣椒
吧啦它
配料900w，搞香
香菜圆葱芹菜吧啦吧啦生抽糖味素，出锅啦
吧啦
这样子
自制草莓果酱（超详细）
草莓已经快下架了，趁着最后的时间，把它们熬成果酱，未来的日子里，还能尝到它的美味。
用料：
1500g草莓
1个柠檬
1000g冰糖
做法：
草莓用水浸泡15分钟，之后清洗干净。
去掉草莓蒂，用厨房纸巾吸干水分。
将草莓头切掉一部分，剩下的切成小块。
将一个柠檬榨汁，大约50g。
接着来腌制草莓。找一个大碗，先在底层铺一层草莓。
再铺上一层冰糖。
如此反复，最后一层要铺上草莓哦。
将柠檬汁倒进去，尽量不要倒在一个位置。
用保鲜膜封紧，放在冰箱冷藏一个晚上。
第二天取出腌制好的草莓。这时候可以看到大部分冰糖已经融化，草莓液出水了。
将草莓倒在厚底奶锅中，中火加热。
水开之后会发现面有一层泡沫，用滤网将它们捞出来。
这时候我们可以先来给瓶子消毒。瓶子清洗赶紧之后，倒扣在烤网上，烤箱上下火110℃，烘烤15分钟。
大概煮了15分钟之后，草莓开始变得很软。
用刮刀沾一下草莓汁，手划过之后可以留下痕迹，这时候就可以改成小火。
小火一直煮大约30分钟，直到草莓酱边浓稠。
用一根勺子捞一点出来，如图状态即可。
将果酱装进瓶子中，8分满即可。
拧紧盖子倒扣放凉。
可以晾凉到第二天再放进冰箱冷藏保存。
超好吃的草莓果酱，抹面包什么都特别完美。
奥尔良鸡腿
用料：
3只去骨鸡腿
35克奥尔良腌料
2勺料酒
2勺生抽
2瓣蒜末
做法：
将去骨鸡腿洗净备用
将所有酱料倒入碗中搅匀
将鸡腿肉放入酱料中用手抓匀，盖上保鲜膜放入冷藏两小时
倒油热锅，将冷藏后的奥尔良鸡腿肉下锅，带皮的一面先煎，煎至金黄
出锅切块盛盘
炒胡萝卜片
唉 冰箱里除了二根胡萝卜，就没有别的蔬菜丁，晚上回家还得去买菜😖

朋友说：胡萝卜这样炒，也满好吃的。

我说：啊，是吗？晚上回家我试试。

晚饭时，我就炒了这盘胡萝卜片😁
用料：
2根胡萝卜
随自己喜欢蒜末、葱花
随自己喜欢辣椒粉、孜然粉
随自己喜欢黑、白芝麻
1汤勺耗油
做法：
锅烧热，加油加蒜末，中小火炒香；
入胡萝卜片翻炒至不那么硬了，加入耗油翻炒，再加入辣椒粉和孜然粉炒匀；

我喜欢放多多的孜然粉，这样闻着有点在吃烧烤的感觉😊
出锅前撒上葱花和黑、白芝麻；

（根据口味适当调下味）
哦了，开吃吧！
巴萨米可烤草莓
巴萨米可醋有特殊的香味，和草莓很搭。做好可以配冰淇淋里海吃都行
关于糖的种类的选择可以看看tips
用料：
450g草莓
135g白砂糖（或者黄砂糖）
2茶匙balsamic醋
做法：
【糖渍草莓】
1，草莓洗净去蒂，用厨房纸擦干。放入无油无水的盆中
2，加入白砂糖（或者黄砂糖）。
3，拌匀。
4，腌渍过夜。
【烤草莓】
1，烤箱预热210℃
2，腌渍好的混合物倒入烤盘中，205℃烤10min。
3，拿出来，倒入balsamic醋，混合均匀
4，再放入烤箱205℃烤5-10min，汁液沸腾即可。
5，趁热倒入事先洗净烤箱100℃消毒20分钟的玻璃罐子里，密封保存。
快手宫廷奶酪（啤酒奶油酪）
最近就跟福佳白杠上了。福佳白掺一切。我用奶油做的，就想吃个浓浓的酸酸甜甜带点酒香的甜品。但是看到“过滤醪糟”“蒸”“微波炉解冻档转高火冷藏一夜再吃”就劝退了。请问你们懂不懂吃甜品的心，吃甜品就是现在立刻马上要吃，要整那么久我就不吃了。
用料：
安佳淡奶油
赤藓糖醇
苹果醋
柠檬汁
福佳白
做法：
淡奶油加代糖半打发
加一勺啤酒一勺柠檬汁几滴苹果醋
搅和变浓郁
吃吃吃
咖喱鸡丁饭
用料：
230克鸡胸肉
三小块50克咖喱
半根135克胡萝卜
一个150克土豆
适量葱花
做法：
把鸡胸洗净，剔去鸡皮,把肉切成1.5CM左右的丁.胡萝卜土豆去皮洗净切和鸡丁大小的丁
锅内放少量的油，依次下入胡萝卜和土豆翻炒至八成熟捞出待用
锅内再次加入一匙油，下入鸡丁和葱花翻炒
待鸡丁稍有变色加入炒好的胡萝卜土豆翻炒均匀
加入清水没过食材即可（我加了500ML水)待水煮开后关火或开最小火.放入咖喱块用炒勺搅拌至咖喱块融化
开中火炖煮3—5分钟。待汤汁呈稠糊状即可关火一锅飘香诱人的咖喱鸡丁就做好了
红枣山药糕
用料：
150克山药
适量水
100g枣
50g面粉
做法：
铁棍山药去皮切片
红枣与山药一起装盘，我是放在高压锅压了10分钟，然后拿出来。
山药压成泥，红枣去皮跟核然后也压成泥
面粉，红枣，山药和在一起，加适量水，不能太干或者太稀，如图即可
放在玻璃碗中，蒸笼中蒸15分钟即可。玻璃碗中可以涂上橄榄油，方便脱模。
脱模后可用模具做成想要的形状。
就是这样啦😋，做给宝宝吃最好不过啦。