xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
简单易做快手牛肉派【石崎SURE烤箱食谱】
用料：
6个蛋挞皮
35克牛肉
25克洋葱
18克土豆
少许盐
少量生抽
少量孜然粉
1-2滴香油
2克糖
少量黑胡椒粉
做法：
牛肉剁碎。
洋葱切丁
土豆切丁
牛肉洋葱土豆，到料理碗里。 依次放入生抽，香油，黑胡椒粉，孜然粉，盐，糖搅拌，腌15分钟。
腌好的肉馅，平底锅炒一下，变色就拿出，不要炒熟。烤盘铺上油纸。
蛋挞皮拿掉外面的锡纸，不要提前拿出来，冷藏好的状态比较容易脱模。室温软化的蛋挞皮容易破。
蛋挞皮四周，用拇指和食指逐渐按平，渐渐按成类似饺子皮的状态，放上馅料。
包好肉馅后对折捏紧。
四周用一个叉子压一下，两面都要压。依次摆在烤盘里。
表面刷上一层蛋液，撒上黑芝麻做装饰。
放入烤箱里，我用的是小烤箱，不需要预热，设置180度，烤22分钟。
烤好的牛肉派趁热吃超好吃，果然吃肉最治愈😄
南乳呛河虾
呛河虾---好多女生都爱吃，可是苦于寻不到最满意的馆子，于是我就按照自己的口味琢磨了起来，终于让我配置出简单又零失败的配方在这里分享给大家😂😂
用料：
两勺腐乳汁
一头半蒜
少许（也可不放）芥末
250克河虾
40度以上150克白酒
6块豆腐乳
做法：
小河虾或海白虾鲜活洗净
倒入白酒呛晕3-5分钟，将白酒到出，喜欢酒味浓郁的亲可以留少许
倒入准备好的蒜泥拌匀再静置5分钟让酒味和蒜味融合侵入虾肉中
唯一推荐腐乳：鲜甜味香，咸淡适中
取6块腐乳加瓶中两调羹汤汁和芥末一起拌匀，倒入静置好的蒜泥虾中
拌匀即可开吃啦！
自制辣椒油&凉菜
就是喜欢
用料：
10克油
很多勺辣椒末、辣椒粉
1包香叶
少许八角
100粒花椒
5克芝麻
4根香菜
一根自制酸罗卜
少许凉皮
2张豆皮
少许腐竹
3勺生抽
2勺醋
10片姜
做法：
各种配量备用，喜欢辣和麻的小伙伴们，多放花椒和辣椒粉末
没看错……这就是香菜头，变成这样就可以关火，捞起来香菜头、香叶、生姜
在碗中放入辣椒末、辣椒粉、芝麻、倒入热油、香喷喷的～
腐竹、豆皮（以上两种材料过热水煮2分钟）、自制酸罗卜、凉皮、香菜、还可放各种想吃的海带、木耳等～
淋上辣椒油、倒点醋、生抽
搅拌搅拌～开吃啦
自制罗卜皮
拌拌很下饭
仔姜干煸鸭
多年前拉萨有个熟人，做的干煸鸡特别好吃，但时隔多年，只记得好吃，怎么做早已忘记，于是给我四姐打电话。
四姐是个活菜谱，看谁做菜，几乎过目不忘，于是，详细问四姐过程，放了什么，没放什么，什么先，哪些后，争取复原当时的做法。
今天微调，除了出锅前烹的6克生抽，把鸡换成鸭子，辣椒减少，增加仔姜，别的做法跟当年一样，果然，味道相当不错。
现在家里就俩人，做多了吃不了，370克鸭肉，正好一份，不多不少。
用料：
86克仔姜
370克鸭肉
27克二荆条辣椒
2.5克红花椒
15克花雕酒
5.5克盐
6克生抽
1.5克白糖
0.5克胡椒面
14克老姜
7克干辣椒
26克新鲜青花椒(炼花椒油下脚料)
3.6克小米辣(2根)
2.4克八角(2个)
50克熟菜籽油
1克鸡精
做法：
鸭子剁小块。
因为人少，半只鸭子取三分之一，370克鸭肉，炒出来正好一小份。
鸭子骚味重，需要先泡水，把血水泡干净，多换几遍水，把鸭子捞出，滤干水分。
滤干水分的鸭子放盐巴3克。
花雕酒15克码味。
腌制20分钟。
用的是这种二荆条辣椒。
处理食材。
辣椒丝，仔姜切片。
准备八角2个，老姜一块切片，红花椒2.5克。
锅烧热，制锅，放熟菜籽油50克，先放八角，老姜片和花椒炸出香味。
紧接着下腌制好的鸭子。
鸭肉炒四分钟左右，见油温高，鸭肉颜色变黄，出香味，下干辣椒和青花椒。
青花椒是炼花椒油的下脚料，还有味道，这里用上。
辣椒这个时候放，不容易糊。
五分钟左右，干辣椒炒香，这个时候下白糖1.5克，胡椒面
5克调味。
白糖放早了容易粘锅。
鸭肉已经煸的很干，熟透了，香味出来，下二荆条辣椒和仔姜片翻炒。
仔姜很嫩，二荆条辣椒也易熟，稍微炒一下就要出锅，仔姜炒久，软了口感就不好了。
调味，放盐巴2.5克，顺着锅边淋生抽6克上色调味，鸡精1克提味。
出锅。
这种做法，鸭肉干香，不用担心鸭肉咬不动，现在市场上的鸭子饲养时间短，鸭肉都很容易烂。
做干煸鸭，要用嫩一点的鸭子，老鸭不适合。
肉渣渣都选来吃干净啦！
里面的仔姜和辣椒都非常好吃，下饭的很。
剩一点渣渣都舍不得倒掉，把青花椒，老姜，干辣椒捡出来，剩下的调料，下一顿吃面条很好吃，得留着。
高纤椰冻
用料：
12克椰子果酱
75克温水
1.5克洋车前子粉
做法：
12克椰子果酱加入75克温水，用破壁机软化成椰浆状态。
加入1.5洋车前子粉
最好再有破壁机或搅拌机充分搅拌成固体状
最好放入冰箱冷藏一晚
莲子百合山药红糖水
养颜补气去水肿之糖水
用料：
莲子
百合
薏米
铁棍山药
红糖
做法：
将薏米提前泡好
把莲子百合薏米放入水中煮熟（我的水放太少，所以水没了的时候材料也全都正好熟了）
在煮莲子的同时再起一锅将切片或切块的山药煮熟
最后将煮好的莲子百合薏米倒入煮淮山的锅中，按个人口味放红糖即可
焦溜扇贝肉
我用的扇贝肉是冰冻的那种，超市可以买到。
用料：
扇贝肉，  蒜苔，胡萝卜，
适量葱
姜
适量料酒
适量酱油
个蛋清鸡蛋一
适量清水
糖
做法：
扇贝肉解冻后清洗干净，蒜苔切段儿，胡萝卜切条。
 
锅中放水，水开后放入扇贝肉焯一分钟，捞出淋干水分。

淀粉中加入一个蛋清，搅拌均匀成淀粉糊。
放入扇贝肉，给扇贝肉挂糊。

锅中油烧至六、七成热。
将裹满淀粉的扇贝肉下锅中火炸制。

炸至扇贝肉颜色金黄捞出。

葱姜蒜切碎备用。

取一碗，加入一勺酱油，一小勺料酒，半小勺盐，三小勺糖，一小勺水拌匀。

锅中放油，葱姜蒜爆香。
下入蒜苔、胡萝卜炒至断生。
下入炸好的扇贝肉。
倒入料汁。
翻炒均匀即可。
秘制蒜蓉酱（烤生蚝扇贝、锡纸金针菇，干拌面）
万用酱料是我日常最爱常备的酱料，爱吃大蒜和辣椒的可以试试，很香很香
用料：
300g大蒜（最好用独蒜，其次紫皮蒜，最次白皮蒜）
15g老姜（黄姜）
20g葱白（小葱白色那段）
15g米辣椒
3-5g食盐
15g味极鲜酱油
10-15g海天蚝油
6g白糖
120g菜籽油
做法：
大蒜去皮，注意剥好皮的大蒜不要碰水
米辣椒洗干净去蒂，和洗干净的葱白一起，切小段
生姜洗干净，切块，用刀背拍一下
一起放入手动搅拌机里，搅成末状（蒜末如1/2芝麻大小）
最后往锅里倒入菜籽油，油温在5-6层热时，把混合好的蒜末倒入油锅里，翻动炒香，注意不要炒焦，先加入白糖炒至融化，再入酱油蚝油，翻炒均匀，最后放食盐关火。
等酱料放温后再用玻璃密封碗装好，放在冰箱存储。之所以油要放的相对多一些，就是因为要盖过蒜蓉，把蒜蓉的香味慢慢浸到油里，也利于存储不易变味。
香芹千张
用料：
香芹
千张
盐
鸡精
蒜
香油
醋
做法：
香芹切段（叶子保留），洗净后用开水烫五分钟，捞出清水冲凉，沥干水份备用
千张切丝，与香芹段放在一起
放入盐、鸡精或者味精、蒜末、香油、少许醋拌匀即可
烤三文鱼头
备忘笔记
用料：
1个三文鱼头
适量味淋
适量盐
适量黑胡椒
2根迷迭香
适量柠檬
做法：
去腮 洗净 擦干
味淋（也可用白酒加糖替代）盐黑胡椒涂抹均匀腌制
锡纸刷油
220度20分钟
干贝鸡丝虾仁丝瓜汤
炎热夏季胃囗不佳之时，来碗靓汤无不是个很好的选择☺️ 趁着丝瓜上市的季节，泡发好干贝，来个干贝鸡丝虾仁丝瓜汤😋鲜掉眉毛哦😍
用料：
丝瓜一条，（泡发后）干贝50g大虾7只，土鸡鸡胸肉30g，姜丝5g，料酒1汤匙，香葱末、胡椒粉、油各少许盐2g
做法：
丝瓜去皮洗净切条，鸡肉切丝，虾剥皮，用少许淀粉抓匀后加入少许料酒腌制，干贝泡发好。
泡好的干贝手撮成丝
热锅冷油爆香干贝丝。
继续煸炒出香味！
收干水分放入姜丝爆香。 

取一小勺干贝丝盛起留作最后点缀汤的表面，其余干贝丝留锅中。
加入适量热水将干贝丝煮沸5分钟。
放入丝瓜煮3分钟。
这是浆好的鸡丝和虾。
逐步放入鸡丝和虾。
煮二分钟后放盐调味。
汤表面洒上少许干贝丝点缀。
洒上葱花。
洒点胡椒粉调味。
开动咯！勺拿来😛
十三香小龙虾！
用料：
3斤小龙虾
1小勺十三香
4～5个干辣椒
5片姜
10克花椒
3根葱
2克盐
1块(掰碎）桂皮
3个八角
3～4片香叶
1个大蒜
1大勺生抽
1个青瓜
1小勺老抽
做法：
锅里放适量的食用油。把花椒、八角，香叶、姜片、蒜米、干辣椒，放进油锅里一起炒香。
倒入洗净的小龙虾翻炒一分钟后加入一勺料酒。(我用的是自酿的米酒。)
加入一小勺食盐。
一勺生抽。
小半勺老抽。
 一小勺白糖。
一小勺十三香。
三碗水，盖上锅盖焖十五分钟。
十五分钟后掀开锅盖，放入少许的鸡精继续翻炒至汤汁变少。
放入切好的黄瓜段。
撒上葱段。
香喷喷的小龙虾出锅喽！
白兰地酱汁烤鸡胸肉通心粉（附白兰地酱汁Brandy Sauce配方）
白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。
白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。
🐙🐙🐙白兰地酱汁做出来通常是用来浇在甜点上面配着吃的。
用料：
块鸡胸
生粉
适量胡椒粉
适量橄榄油
适量通心粉
⭐Sugar糖
⭐Brandy白兰地
⭐Double cream奶油
⭐VS Cognac  法国白兰地
⭐Skimmed Milk脱脂牛奶
脱脂奶粉⭐Skimmed Milk Powder
可以只用Brandy⭐VS  Cognac法国白兰地
做法：
🐙腌制鸡胸：鸡胸肉切块儿，加入生粉和胡椒粉腌制半小时以上来入味儿。

🐙做白兰地酱汁：见tips
🐙煮通心粉：大概15分钟煮好盛出备用
🐙炒鸡肉：黄油起锅，加入腌好的鸡胸肉，炒至变色，盛出备用
🐙准备送入烤箱：将煮好的意面放入烤盘，加入炒好的鸡胸肉，将调好的白兰地酱汁满满的覆盖在鸡肉上面（可按个人口味在最上层加一层芝士覆盖）
🐙烤鸡肉通心粉：200℃15—20分钟即可
🐙（可按个人口味在最上层加一层芝士覆盖）
自制酸豆角（附超神奇的食物腌制法）
从妈妈那儿学来的方子，记忆中小时候的夏天是一定要有这道菜的！拌饭拌粉拌面都是一绝。贵州人喜欢用酸豆角拌新鲜做出来的米粉吃（不需要烫熟），在粉中再放点肉末、香油和醋，一碗地道的凉拌粉是贵州人夏天最爱的食物。
用料：
适量豇豆（嫩）
适量食盐
1瓣大蒜
2颗干辣椒
少许白糖
少许生抽
做法：
首先来制作酸豆角。将新鲜的豇豆（必须是非常嫩的，老的做出来口感不好）洗净沥干水后切成如图小段。
在豆角里撒入适量食盐充分拌匀后（别撒太多了，容易咸），装入一个瓶口非常平整的玻璃容器中（一定要装满，稍微压实），然后倒扣在一个非常平的盘子上（不平的盘子容易漏气，漏气会做失败的），安静的等待2-3天豆角就会变成酸豆角。
变酸的豆角中加入油、大蒜、干辣椒和少许生抽、食盐翻炒几分钟，即可出锅。（还可以加肥瘦夹杂的猪肉末一同炒制，味道更好哦！）
鱼香五彩粉丝蒸芽白-火山泥芽白
之前在大学的时候有个好朋友做的娃娃菜蒸粉丝很好吃，我跟她请教了做饭，又结合了火山土豆泥和鱼香酱汁，做好需要几个窍门



一个是娃娃菜要过水，这样蒸出来不会水水的.



另外一个就是粉丝要泡好用油搅拌然后铺在底部,第一次我做的时候娃娃菜熟了粉丝没熟，然后粘在一起。
用料：
50克粉丝 
280克芽白一小颗
50克冷冻蔬菜粒
20克泡发香菇
三颗蒜蓉 
一小段姜蓉(不喜欢可以不放)
料:
1大勺生抽
2大勺蚝油
2小勺糖
一小勺+100克或适量淀粉水
2小勺醋
做法：
1. 先用沸水把白菜烫45秒捞出沥干，粉丝热水泡发10分钟.
2.把粉丝用1勺油搅拌均匀
4.把粉丝放在蒸锅的底部，然后盖上白菜，蒸15分钟.

5. 捞出后锅中热油，倒入蒜和姜炒香，然后倒入所有蔬菜粒，再加入除了淀粉水所有的酱料。

6.最后一分钟加入淀粉水
把鱼香汁浇在白菜上
如意蛋卷
用料：
几个鸡蛋
少许肉末
少许料酒
少许盐
做法：
肉末加盐、料酒腌制片刻备用。用不粘锅先摊蛋皮，整张摊好稍放凉后，薄薄的铺上一层肉末，卷起。上锅蒸十几分钟，待凉后切片即可。可放汤里、火锅里或单独当小菜。
京城排骨乱炖
用料：
600克排骨
1个土豆
1根胡萝卜
100克梅干菜
1节藕
100克豆角
10片姜
1根葱
10瓣蒜
2勺豆瓣酱
1勺老抽
2勺生抽
1勺耗油
做法：
排骨洗净备用
切好葱姜蒜备用
排骨凉水下锅，加入葱姜蒜一起煮。大火烧开，捞出浮沫。小火继续煮20－30分钟。
炖排骨的时候开始准备其他材料，葱姜蒜。
豆角
胡萝卜.土豆.藕块。
梅干菜
所需酱油
豆瓣酱
酱油，一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，提前拌好。
排骨煮好，捞出备用。
大火把锅烧热，加油。多放一点。
下葱姜蒜爆香。
下豆角，炒至翠绿。
差不多这样
下胡萝卜，翻炒一两分钟，关火，捞出备用。
从新开火，锅热放油，油热加入两勺豆瓣酱，炒开，放入排骨翻炒，让排骨充分和豆瓣酱融合，放入调好的酱油。排骨上好色，加水，切记是开水。如果是凉水，排骨就废了 
大火烧开水，转至小火，加入炒好的豆角和胡萝卜。
15分钟后加入藕块。
加入土豆
加入梅干菜，我比较喜欢不切断，如果嫌长，可以自己切一下小段。继续炖煮15分钟。一定要炖煮15分钟后再放土豆，藕块，梅干菜，不然时间长就不好吃了。
排骨可捞出一些单吃。
其余的捞出换锅，开涮。
太阳蛋
因为太阳蛋很上镜，所以是爱摆拍的亲必备技能。
    分享一下我做太阳蛋的方法。
用料：
1口不粘锅
1只鸡蛋
少许色拉油
做法：
    开小火，冷锅上刷一层油，磕入鸡蛋。
  等蛋白凝固关火，让锅的余温继续煎蛋。（切记全程不盖锅盖，如果盖了锅盖，就看不到黄色蛋黄。）
看到蛋黄有满意的颜色就可以起锅。
猴头菇（煲汤版）
母亲节送给麻麻的礼物啦~
用料：
2个猴头菇
6颗红枣
5片姜
6粒枸杞
5克盐
6克花生
6克黄花菜
4朵香菇
4只虾干
10克猪肉（瘦肉）
0.5朵银耳
6克人参
0.3根苦瓜干
3克腐竹
1根玉米
做法：
猴头菇用大米水单独泡发（学习如何泡发菌类）
处理好剩下所有的食材，肉类，菌类焯水去除血水和味道
大火🔥煮开所有食材（除了腐竹外）
煮开后转成小🔥（煲制两个小时）
中间出去白色杂质
最后半小时加腐竹
煲制完毕前一分钟
加食用盐即可
酸菜牛肉汤
大家看舌尖都知道四川人几乎家家户户都有泡菜坛！
每家的泡菜味道可能都不一样！
酸菜是我家每年必备的菜！刚泡的时候可以直接切成小块当小菜！泡久了味道重了就可以做酸菜汤酸菜鱼酸菜炒肉！！！
还有闺蜜每次离家都不忘带走的酸菜肉末！
用料：
豆粉
牛肉（猪肉也可以）
豆芽（可选）
酸萝卜（酸菜）
水
油
酱油
味精
做法：
先将酸萝卜切丝，不要太细。
烧热油锅，把酸萝卜炒香，加水。
切牛肉片，加上豆粉、酱油、味精等调料，搅拌均匀，备用。
等汤熬到有酸酸的香味时，倒入豆芽。
豆芽煮到九分熟的时，倒入牛肉。
牛肉煮到变色即可。
红烧甲鱼
用料：
甲鱼
料酒、白胡椒粉、盐
姜丝、蒜蓉、葱花
半听啤酒
八角、香叶、枸杞、桂皮、当归
黑胡椒粉、孜然粉（若有）
糖、生抽、老抽
做法：
鳖用开水烫过，去薄膜，切小块，用料酒、白胡椒粉、少许盐腌制1个小时
锅热油，加一勺糖，融成金黄色的汁，加入蒜蓉、姜丝葱花爆香，加入甲鱼翻炒
加入生抽提鲜，加入老抽调色
加入半听啤酒，加清水漫过甲鱼肉，放入八角、桂皮、枸杞、香叶，焖熟，出锅。
虾仁西葫
用虾头炸的油炒西葫，味道好极了，用这个方法也可以炒其他菜，试过就知道
用料：
5只鲜虾
一个西葫
适量葱花
适量蒜末
少许生抽
少许盐
做法：
西葫洗净切好，葱花蒜末都切好备用
虾去头剥皮，虾头不要扔，好吃的西葫就指着它呢，锅烧热锅里倒适量油，油温不要太高，把虾头扔进去小火炒至变色，炒出虾油
看看颜色已经发红了
撒入葱花和部分蒜末翻炒均匀出香味，倒一小勺生抽
倒入切好的西葫，小火翻炒片刻加入盐，继续翻炒，小火炒熟就可以出锅了，出锅前撒上另一部分蒜末，如果水分不多，还没有熟可以适量加入一点水，不要炒糊了
颜色很好味道更赞
简单快手的咸味饼干——海苔肉松饼干
用料：
60克海苔肉松
120克低粉
50克玉米淀粉
2克泡打粉
1个蛋黄
2克盐
10克糖粉
30克牛奶
50克黄油
20克熟芝麻
做法：
黄油放入微波炉融化成液体

把其他材料全部加入黄油中，和成团
把面团放到硅胶垫上擀成约
5cm的片，用刀切成条
把饼干放入预热好的烤箱中层，170度上下火20分钟左右，最后几分钟要注意看着烤箱，如果饼干上色就可以出炉了
呆萌兔兔糯米糍
女儿属兔，喜欢各种兔兔造型食物。最近爱上了糯米糍，心血来潮，做了这个。非常简单快手，造型稍微需要花些时间，成品呆萌可爱，宝宝非常喜欢。因为是早上做的，赶时间，很多步骤没拍，后期补图。
用料：
90克糯米粉
20克玉米淀粉
15克（不喜欢太甜可以减2-3克）细砂糖
20克玉米油
105克牛奶
少量，做眼睛用黑芝麻
极少量，调色用红曲粉
适量椰蓉
适量豆沙
做法：
称好各种材料备用。先将糯米粉、玉米淀粉、糖倒入容器，混合均匀。
倒入牛奶，玉米油，搅拌均匀。建议牛奶量根据糯米粉和淀粉吸水量去加。太粘稠就需要稍微多加一点。
用小碟子装出少量，加入少许红曲粉调色。喜欢粉的就少少加，喜欢红一些的就多一点点。这部分用来装饰小兔的耳朵和脸蛋。
蒸锅装水，大火烧至上汽。将容器和小碟子，盖好耐高温保鲜膜，放入蒸锅。转中火，蒸25分钟。
开始做兔兔。因为要造型，建议每次取合适量出来揉捏，剩余还是放锅内保温，太凉不利于造型和滚沾椰蓉。想大小一致的，就用秤量取，每个糯米团25g，豆沙10g。大小不一的憨憨兔也各种可爱，不想麻烦就随意吧。
取一团 揉圆捏扁 放入搓圆的豆沙馅
封口收好，再搓圆一下。滚上椰蓉。
搓两团椭圆形当兔子耳朵，趁热黏上。再一团圆圆的当尾巴，趁热黏上。用牙签沾一点水，黏上芝麻，按到兔兔眼睛位置。取一小团混合红曲粉的糯米粉，分别捏成两个脸蛋和耳朵，趁热黏上。完工。
     早上匆忙，做的不细致，但是看着很呆萌，哇咔咔。大家用心做的肯定更完美。
完工，拍照，开吃。
纸杯玉米面发糕
用料：
150克玉米面
150克面粉
2个鸡蛋
200克牛奶
5克酵母
适量白糖
适量葡萄干，大枣，蔓越莓
做法：
1、将玉米面和面粉各150克倒入盆中，放入白糖和酵母，打入鸡蛋混合在一起。
2、将牛奶微微加热到30度左右，倒入混合的面粉中混合均匀，直到成不干不稀适度的面糊，用保鲜膜盖醒40分钟左右（视家里的温度而定），发酵至2倍大。
3、发酵好的面糊倒入纸杯中，装至纸杯的7分~8分高，震一下，把里面气泡震出，加上自己喜欢吃的葡萄干、大枣或蔓越莓。
4、锅中放水，大火加热后，上锅蒸45分钟左右，蒸的过程不要开盖，纸杯上最好放上铝泊纸以防水蒸汽入内，蒸熟闷几分钟出锅。
5、晾凉可脱模。自己可以做，不用再买外面的，好吃又卫生。
蔓越莓饼干（少油少糖 改良版 简易）
烘焙小白做的第二个就是蔓越莓饼干。第一次做太甜了！腻！而且烤得要么焦了要么不脆

后来陆陆续续改良很多次。也做了寄给我几个闺蜜，觉得味道都可以。

所以来分享一下。
用料：
70克黄油（植物）
35克蔓越莓
40克糖粉
150克低筋面粉
20g鸡蛋
做法：
软化后的黄油+蛋液+糖粉
搅拌均匀
加入切得很碎的蔓越莓
（我之前学的很多都是后加蔓越莓，但是我发现我先加蔓越莓会搅拌得更均匀，容易散开，
如果是先加面粉就没有那么容易弄散）
加入过筛的低筋面粉。z字搅拌。用手揉成团。

因为我是少油的，所以刚开始有点干 不过没关系，揉着就湿润了。
整形+冷冻+切片整形（改良了）

1.选择一个比烤盘小一些的保鲜袋（不要太薄不然容易坏）

2.把面团放里面保鲜袋内擀平（没有擀面棍用瓶子也可以）
合适厚度就好了，一个保鲜袋不够可以装两个。我这个是30升小熊烤箱。我上面材料刚好可以做一盆。

3.整片放冰箱冷冻，小心点别折了，也可以直接放烤盘上面进冰箱冷冻半个小时

4.从冰箱拿出后迅速切成自己想要的大小。（冷冻久太硬容易切碎可以适当等待几分钟再切）

我这个保鲜袋整形的方法为的是相同厚度，我之前按别人方法手残容易一片厚一片薄。切到蔓越莓还会导致饼干碎掉。所以想出这个方法
烤制（要买个烤箱温度计啊！我小熊实际比设定可以低五十多度。没有温度计很多都失败的）

预热180度10-15分钟
将饼干放在有油纸的烤盘上
放入预热好的烤箱
设定温度170度烤十分钟
放入锡纸 165度继续烤15分钟

可以戴高温手套拿考盘出来看看
翻转饼干看看背面是不是还是湿湿的，如果湿湿的明显颜色比深可以继续烤烤。
凉拌千张豆腐丝
超级简单又好吃的零食，凉拌豆腐丝，夏天就要到了，吃货们赶紧动手做起来！
用料：
6张豆腐皮
3克盐
5克糖
3勺生抽
半勺老抽
1勺米醋
2勺蚝油
一整个蒜米
2根葱花
3个辣椒
3根香菜
做法：
要买这种薄片的豆腐，切成丝
锅里烧水，水开后放入豆腐丝中火烫5分钟左右
把蚝油、酱油、蒜米、辣椒，香菜、葱花等所有配料调好备用
煮好的豆腐丝捞出沥干水分，放凉后倒入调好的配料
翻拌均匀就可以吃啦！赶快收藏交作业吧，超级简单又好吃的零食！
玫瑰花饺子
用料：
200g面粉
120g水
克肉末
克盐
适量圆葱
适量料酒
适量蚝油
适量老抽
适量生抽
适量花椒面
做法：
玫瑰花煎饺
揉好的面团搓条，切剂
擀皮，5个一叠
调好的肉馅放到一侧
将饺子皮对折，从上面卷下来
卷好的玫瑰
如平底锅，放入面粉调的水，摸过饺子一半，大火煮开转中火，收汁至近干，淋入少量植物油
出锅
玫瑰花
辰辰早餐：玫瑰花煎饺、小米山药粥、自制黄桃罐头
9个月菌菇肉末粥
很多妈妈说自己的孩子生病了不吃饭怎么办
生病的话，我们孩子他的胃口比较差，不爱吃饭，这是很正常的。
首先，我们妈妈先不要焦虑，孩子咳嗽，发烧，感冒这些都是，他成长的必经之路，
我们不能代替他生病，但是我我们可以陪在他的身边，让他知道我生病了，但是我的妈妈一直一直在我身边，她会感到非常的有安全感
其次，如果孩子不吃饭，我们也不要去强迫孩子去吃，我们可以做一些比较容易消化的食物，
比如说软烂饭，稠粥，还有面。但是不是单纯吃白粥也不是吃白煮面，这样是营养不够的。
我们上一代老人，觉得白粥营养好啊，米油怎么怎么样 ，其实是他们那个年代，物资比较匮乏，所以说那个白粥就已经是非常好的一个食物了，但是在我们现在物资这么丰富的时代，其实白米白粥没有那么好，营养密度并没有那么高。
那怎么做才能把营养密度提高呢。我们可以在里面加一些粗粮或者换成胚芽米，这样的话他吃到的品种会更多，营养也会更全面，
但是要注意比例也不要太多，粗粮会比精白米难消化，还有可以在粥里面加菜肉蛋，这些都是营养很好的，
这些食材跟粥一起炖的话会比较软，孩子很容易吞咽，她也就不需要多咀嚼就可以吃下去了。
用料：
米30克 豆腐60克 肉末15克 香菇或蘑菇、土豆、白玉菇共五十克 水120克 1-2个鹌鹑蛋
做法：
土豆去皮切块备用
香菇泡发、白玉菇切小颗粒备用，一岁以内香菇换成蘑菇
准备大米杂粮米备用，一般的白米营养价值较低，增加一些其他杂粮或者换成胚芽米会更好，左边胚芽米跟精白米颜色差别很大
米洗干净加入120g水放入炖锅内
各种菌菇土豆放入炖锅 豆腐放进去
熟肉末15g，也可以放肉泥就没有那么柴了，加入1-2个鹌鹑蛋
炖锅炖三个小时左右就很糯了
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巨好吃的猪肉荠菜蒸饺
老公最近在看牙科，能软一点就软一点，前几天做煎饺老公说想吃荠菜馅的，因为要种牙，所以提出吃蒸饺。去菜市场竟然碰到一个阿姨在卖，不吃都不行，买买买，做做做！
用料：
500克荠菜
300克猪肉
克盐
2勺生抽
1勺香油
50张饺子皮
2勺十三香
2个鸡蛋
1根葱
做法：
荠菜好吃，摘洗麻烦呀，这个季节的荠菜没有春天的好吃，不过解馋足够了。
摘好洗好后焯水，焯水的时候放点盐。
焯水后捞出放凉水里，然后挤出水分攥成团。（春天的时候可以买点荠菜,焯水攥成团后冻到冰箱，想吃的时候拿出来解冻。)
猪肉馅打入两个鸡蛋，荠菜切碎后和猪肉馅搅拌均匀，放入葱，十三香，盐。
开始包啦～老公说他要为减肥做最后挣扎，所以我调的馅菜多肉少，大家喜欢肉多的可以自己调整菜和肉的比例。
包好喽。包好后可以做成水饺，蒸饺，煎饺，今天做了蒸饺。
放上屉布，防止粘连，上锅开蒸，大概15分钟左右。
蒸好的饺子，是不是很有食欲呀～外面一圈是前几天包好的羊肉胡萝卜馅，放在一起给蒸了。
我还做了番茄疙瘩汤，和蒸饺一起更配哦！尝一口，味道鲜美，我老公一顿可以吃四盘🤔🤔
吃不完的放到冰箱冷冻，随吃随做，非常方便。
辣炒鸡腿肉（小白都能做）
因为本人是南昌人，在杭州还是比较怀念南昌那种重辣的菜，这道菜比较简单，新手都能做出很好的味道，重点是辣，青椒要选择辣的
用料：
2只鸡腿肉
一块姜
一点点老抽
少许，不放也可以盐
一小勺糖
适量生抽
10个小米椒
7-8个线椒
半瓶啤酒
少许蚝油
做法：

锅中放油，油温7成，加入生姜大蒜炒出香味，倒入鸡腿肉，加入生抽，老抽，糖，蚝油，加入小米椒，翻炒片刻，倒入啤酒半瓶，盖锅焖十分钟，汤汁收干百分之60时加入青椒，炒到收汁即可装盘
好吃的不要不要的
田园香干三丁
大学时期常吃的盖浇饭，因为便宜又好吃。毕业回乡后好久没吃，后来家附近开了大光明那种吃盖饭之类的连锁店，也有这款饭也是最便宜的，超爱超怀念。现在不知道为什么取消了这款饭。于是自己亲自动手，将菜谱传上，比较清新的菜，可以直接吃也可以盖饭。和大家一起分享。
用料：
豆腐干
胡萝卜
茭白
黄瓜
太太乐鲜鸡汁
淀粉
盐
糖
油
酒
芝麻油
水
做法：
将茭白和胡萝卜切丁。豆干和黄瓜切丁。锅中热油，茭白和胡萝卜丁先下锅炒
其次加入黄瓜和豆干丁炒，加少许料酒
把鸡汁加开水调成呢高汤一小碗倒入锅中。看口味咸淡适量加入盐和糖。因为加了鸡汁所以不用再加味精鸡精。
将淀粉加入水，然后倒入锅中。稍微稀一点不要太浓稠。起锅时滴入几滴芝麻油
起锅装盘
喜欢盖饭就把菜装到饭上
“会动的”椰汁桂花糕
第一次的粗劣版椰汁桂花糕出世，刀工实属笨拙，但味道不会令你们失望，越发感受真材实料这一词，椰汁桂花糕大家的做法基本都是异曲同工，关键就在于材料的选取，吃起来真比五星级的百粤楼好太多。本来想做6层，结果昨晚等不及第四层在冰箱凝固，就已经躺在沙发上流口水见周公了。
用料：
250g纯牛奶
100g椰浆
50g淡奶油
50g(分两次25+25）鱼胶粉
4勺糖桂花
100g（分两次60+40）砂糖
做法：
准备好要用的材料，分别称出每样材料的各自用量
先做椰汁糕那一层：把20g的鱼胶粉倒入碗内，用2勺凉水兑开搅拌，至全部鱼胶粉变透明，然后放锅内隔水加热至呈液体状态，备用。
把50g淡奶油、100g椰浆、60g砂糖倒入一盘子，然后放入锅内隔水加热。
待砂糖全部溶化后，加入一开始加热好的鱼胶粉液体。
用勺子把它们搅拌均匀，直至没有颗粒出现，就可以熄火取出。
熄火取出后，倒入250g纯牛奶，搅拌均匀。
然后倒出一半进容器中，慢慢把容器放入冰箱冷藏至凝固，椰汁桂花糕的第一层就做好了。（剩下的一半溶液用来做第三层）
桂花糕的那一层的做法：按照步骤2，用同样的方法把20g的鱼胶粉至液体状态，备用
300g水、40g砂糖一同倒入一盘子里，放入锅内隔水加热，至砂糖全部溶化即可取出。然后加入鱼胶粉液体，搅拌均匀至无颗粒
然后加入4勺糖桂花，搅拌均匀，等待它自然凉透
取出已凝固的椰汁糕层，倒入一半的桂花糖液，桂花要尽量的均匀分布，然后继续放入冰箱冷藏至凝固，第二层的桂花糕就做好了。（剩下一半的桂花糖液用来做第四层）
按照上面同样的方法把剩下的溶液一层一层铺上，完成第三层和第四层。
待最上面的第四层凝固后，用保鲜膜套好，放冰箱冻过夜，第二天就可以取出来切糕了。
成品
茄汁带鱼
这道菜内嫩外酥，吃到嘴里酸酸甜甜但不腻人，直接用番茄酱调汁的方法简单也美味。
用料：
500克带鱼
适量番茄酱
适量盐
适量糖
适量淀粉
做法：
带鱼洗净，切成段，用盐腌制一下。
把带鱼块两面沾上淀粉，放油锅里炸，炸成两面金黄时起锅放进盘里。
另起锅，锅里放一点油，放入番茄酱和糖，一起炒，把糖炒溶。
最后将炒好的番茄汁淋到带鱼上，完成。
鲜仙的@腌笃鲜汤
用料：
1根春笋
1块腊肉
1块金华火腿
1把（豆皮）
1把细粉丝
3根葱
3片姜
1勺白酒
做法：
煮开水，加一勺白酒，
腊肉整块焯水5分钟。
火腿肉冷水浸泡1小时后，焯水2分钟。
春笋切小块焯水2分钟。
（怕麻烦的煮一锅水焯水也是可以的）
腊肉和火腿清洗干净，
腊肉切厚片，火腿切丁，装入砂锅。
砂锅加满开水，放入姜片 葱结，大火煮开，加入笋块，大火煮10分钟。
（大火煮出来的浮沫得捞出来）
转小火，慢炖30分钟~60小时。

豆皮需要冷水浸泡半小时，在开吃前煮3~5分钟即可。上图的豆皮跟一般的长得不大一样，据说是山里人家手工做的，我的是阿姨送的一份。

粉丝需要温水浸泡10分钟，在开吃前煮8分钟。（炖半小时的话，就是我熬的粉丝糊糊了，不要惊讶，在厦门吃面线糊就是这样啊~）
这是炖了半小时的粉丝糊糊，稍微放凉拍的，跟皮冻一样呢~

腌笃鲜的汤还是得趁热喝，放凉后我又微波加热了的。
山药莲子花生炖猪蹄
这是我家餐桌经常出现的一道汤水，也是全家都喜欢的一道汤水。随着瑟瑟秋风吹起，气温也开始下降，炎热的夏天过去之后，空气中水湿逐渐消失，炖一碗营养的汤水对补充水分，积蓄体内能量应付寒冷的冬天有很好的帮助，而炖猪蹄汤是非常不错的选择。山药猪蹄在以前的博文中曾提到过（山药蹄花汤），其实炖汤的配料也没有什么讲究的，根据不同的季节或家里有的食材搭配就可以了，只要食物之间不相克就行。和上次做的比较，我在汤里增加了两朵姬松茸和香菇提汤的鲜味，这样不用加味精了，另外根据季节和家里有的食材增加了少量的花生、莲子。其实和猪蹄相搭炖汤的东西很多如：藕、白云豆、海带、绿豆等都是不错的选择。
用料：
半根猪蹄
200克山药
20颗左右花生
20颗左右莲子
两颗香菇
两颗姬松茸
一根大葱
生姜
4-5颗花椒
4-5颗胡椒
料酒
盐
食用油
做法：
猪蹄焯水后把皮刮一下，山药洗净刮皮切滚刀，香菇、姬松茸、花生20颗左右、莲子20颗左右水发后洗干净
炒锅放一点食用油，烧到6-7成热后，放入大葱、生姜、花椒爆锅后放入猪蹄把皮向下烙一下
烙到皮紧后倒入1.5升左右的水，放入4-5颗胡椒，1/2勺料酒，4-5颗拍碎的胡椒，（水的量可以自己控制，喜欢清的多放点，喜欢浓的少放点）
大火烧到滚开，盖上盖子让水翻滚3-5分钟后捞去表面的浮沬.倒入砂锅小火慢炖到猪蹄妑软后放入山药，放1/4勺盐炖到山药熟透
卤煮牛肉培训-卤煮牛肉主要学什么
保定孙大妈小吃培训-卤煮牛肉培训课程，卤煮牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。冬天食用卤煮牛肉还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一。优质卤煮牛肉色泽酱红，油润光亮，肌肉中的少量牛筋色黄而透明；肉质紧实，切片时保持完整不会松散，切面成豆沙色；吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴。
用料：
5000克牛腱
10个八角
10克茴香
10块桂皮
2勺料酒
60粒花椒
2勺生抽
70个干辣椒
2勺老抽
50克盐
100克冰糖
做法：
汤料的制作方法
牛肉的处理方法
各种材料及配方
超级简单的巧克力松露，朋友来了都夸赞
是不是在懊恼家里来了闺蜜、朋友，没有什么吃的，往往拿出来的吃的都是在商超购买的，没有什么特色，今天教你2步就可以在家里制作巧克力松露，多种口味，多种选择，而且成本还不到30元，就可以让你做出一大盒巧克力松露，并且巧克力还有多种营养哦，
用料：
30克黄油
397克炼乳一罐
30克可可粉
少许巧克力细粒
少许椰蓉
少许开心果碎
做法：
准备一个煮锅放入15克黄油，微火加热，将黄油融化，待黄油融化后加入1罐约397克的炼乳，再加入30克可可粉，用漏网过一下，之后低温加热搅拌6-8分钟，注意不要烧开，直到黄油、炼乳、可可粉全部融合后变成巧克力酱状后关火
准备一个盘子，将锅中的巧克力酱倒入盘中，用抹刀铺平一下，之后让其静置冷却1个小时，
这个时间我们可以准备一些辅料，准备一点点黄油，一小块即可10克左右也行，主要是抹手用的，在准备一小碟椰蓉、巧克力细粒、及开心果碎（也可以准备其他的蘸料，看自己喜欢，例如杏仁碎、腰果碎、彩色巧克力粒、都可以），
一个小时以后，把双手手心抹上黄油，用勺子拿取一勺已经冷却的巧克力酱，用双手搓成球，之后在放到已经准备好的蘸料中，让球面沾满蘸料，放到容器中即可，
不用冷冻可以马上食用哦，如果吃不完可以放到冰箱冷藏起来，
黑胡椒土豆茄子烩番茄
周一 香滑软腻
用料：
1个土豆
1个西红柿
半个茄子
两三瓣大蒜
几片姜
做法：
油煸土豆至粘香
茄子过油
西红柿炒出红油
姜蒜炒香
所有备料一起翻炒
加生抽，黑胡椒，盐及调味粉
精力汤
如果听说过风靡台湾的生机饮食，就一定知道精力汤。
精力汤是综合蔬菜、芽菜、海菜、坚果再加上回春水的酵素，
可随季节增加酪朵或芝麻等油脂较多的热性食物。
这是生食疗法中最完整的营养汤，
不但能使病者恢复体力、改善体质，
对于十二指肠溃疡或皮肤过敏、癌症、中风等等慢性病深具疗效。
制作精力汤的可选材料：
1.野菜类：石莲花、地瓜叶、龙葵、川七叶、鱼腥草、车前草等（任选一~二种）适量。
2.水果类：苹果、酪梨、柠檬、奇异果、西瓜、柳橙、香蕉等（任选二~三种）适量。
3.芽菜类：苜蓿芽、豌豆芽、绿豆芽、葵花芽、空心菜、萝卜婴（任选二种）。但苜蓿芽是必备材料。
4.海藻类：海带芽、海苔、红海藻、红绿凤尾（任选一种）。
5.水：回春水，甘蔗汁、过滤的生水（任选一种）
6.其他：姜、蒜、辣椒，依口味任选一小块。
7.坚果类：杏仁、核桃、松子、南瓜子、葵花子、腰果等适量。
8.三宝粉：小麦胚芽、啤酒酵母、卵磷脂各适量。
用料：
苜蓿芽
果糖
小白菜叶子
桃子
核桃仁
水
做法：
桃子和番茄切小块，白菜叶子撕碎，核桃可以炒熟也可以不炒
把桃子和番茄放入料理机，再放入叶子、苜蓿芽和核桃仁
倒入一些水，启动机器，搅打至均匀
因为味道有点微酸，我加了一些果糖进去
夏天的尾巴——黄桃露
家乡是浙江小城嘉善，遍植黄桃
嘉善人的八月，是徜徉在黄桃里的
新鲜的黄桃甘甜可口，但不耐保存
当地人便用简单的方法自制黄桃露，最大限度的保存美味
用料：
15个黄桃
100克冰糖
做法：
黄桃去皮洗净
切小块儿，桃核不要

切好的桃块儿
桃块儿的大小没什么标准，个人觉得大一些的话最后吃起来比较爽
桃块儿入锅，加水
水不要没过桃块儿，因为黄桃本身也是有许多水分的
冰糖我加了100克左右，后期可以根据自己口味调整
我喜欢偏酸甜的，就不会放过多的糖，吃起来黄桃的味道比较浓
煮了大约半小时，黄桃肉就全软了，勺子一下子就可以割断
尝一下甜度，依自己喜好调整一下，就可以关火了

冷却后就可以吃啦
冷藏味道最佳
一般冰箱冷藏储存可以慢慢吃半个月
台湾脆皮烤肠
用料：
3条羊肠衣
2克红曲粉
40克台湾烤肠粉
3勺蜂蜜
8克 口味重的可以放10克盐
几根细绳子
肥瘦相间 500克肉
适量姜丝
35克玉米淀粉
一根针
做法：
首先 清水反复冲洗羊肠衣  然后用清水浸泡半小时
少拍了一张照片 姜丝泡水 把肉剁碎 然后放入红曲粉 烤肠粉 盐 淀粉 搅拌均匀后慢慢加入姜丝水 一边放入一边顺时针一个方向搅打上劲  然后把调好的肉末室温放置半小时 夏天要冷藏 然后把调好的肉馅 放入装烤肠的机器里 上面可以适量抹点玉米油 这样方便抽肠衣 在这个过程中 肠衣很容易挤爆  这个一定要有耐心。有的时候是肠衣的问题 买肠衣的时候一定要注意 (我第一次挤爆了6次，我都快要放弃了)
用消过毒的针戳肠衣 然后根据你要的长度系上绳子
放在通风处晾一夜 
可以放入烤箱烤至 也可以蒸 烤之前刷一层蜂蜜水 180度 8分钟翻面 再烤至7 8分钟就可以了
可以涂抹番茄酱或者辣椒酱
彩椒芝士虾仁焗蛋
分享一款营养搭配的烤箱料理-彩椒芝士虾仁焗蛋
都是我爱的食材，不仅颜值高，而且营养全面
彩椒补充维生素a，维c，虾仁，鸡蛋提供优质蛋白，芝士让口感更佳
用料：
1个红椒
1个黄椒
2个鸡蛋
50克虾仁
少量秋葵
少量芝士碎
少量洋葱
做法：
所有食材
彩椒洗净，靠近蒂的那部分切开，也可横切，秋葵切片
鸡蛋打散，撒入切碎的洋葱，加入盐等调味料
彩椒平放，倒入蛋液，加入虾仁和秋葵
烤箱180度预热，烤30分钟（时间可以久一点）
烤10分钟后拿出，撒上芝士碎
继续放入烤箱烤20-30分钟
烤到彩椒表面焦
蛋液凝固即完成✅
私房小炒圆白菜
用料：
10克生姜
1棵圆白菜
5瓣大蒜
8个干辣椒
5克葱花
1汤匙素蚝油
1/2茶匙蘑菇精
1茶匙盐
适量油
做法：
将圆白菜的菜叶撕成随意大小，洗净，沥水待用。
生姜去皮洗净，切姜片；大蒜剥衣洗净，切蒜片；干辣椒洗净，剪碎段。
炒锅内倒入适量油，烧至六成热，放入姜片、蒜片、辣椒段，爆至出香味。
然后放入圆白菜叶，中大火快速翻炒两三分钟。
待圆白菜叶微微变软后，加入素蚝油，翻炒均匀。
最后加入蘑菇精、盐调味，出锅前撒入葱花即可。
【家常拌豆腐丝】好吃就需两招~
东北，肥沃的黑土，
曾经是农人唯一的糊口来源~
开春，各种豆谷种子撒入大地，
入秋，会收获满仓囤粮~
进冬，就可以整日老婆孩子热炕头..

现今，你可能认为，
是一种内心寻求的恬淡庄院生活~
但你可能不知，
一年中有半天时间，
是枯木无芽寸草不长的严寒气候~
蔬菜在秋，冬，春三季是非常难求的~
大豆通过磨浆点卤，
在制成水豆腐亦或干豆腐..
就成了东北人家的常见家常之食..
用料：
两张豆腐皮两张
两棵香菜
适量辣椒粉
三瓣大蒜
适量沙茶酱
适量芝麻
适量十三香
适量米醋
适量油
适量盐
适量生抽（或豉油）
做法：
豆腐皮切丝，香菜切段，蒜切碎~
锅中添水烧开后放入豆皮汆烫~
豆皮汆烫不仅柔软口感好，也可以去掉豆腥味~
烧开后关火，捞出豆皮~
天热可以过冷水降温后凉拌，
天冷也可以直接捞出后攥干水分热拌~、
烧水汆烫豆皮等待的过程中准备拌菜的酱料~
容器中放入适量的辣椒粉，芝麻，十三香，以及蒜碎~
干料容易糊掉的放下面，蒜碎放到上面~
锅中烧干，加入油加热。
油温和炒菜放葱花爆锅的温度一样即可~
温度合适后，把油倒入准备好的调料。
倒入油后会听到“吃啦”一声，
然后香气就进入鼻腔了。。
别光顾着好闻，赶紧搅拌一下~~
调料中在加入沙茶酱和生抽（或豉油），盐米醋等调匀备用~
生抽（或豉油）不等同于酱油，更不要用老抽~
沙茶酱没有可以不放，替换成糖即可~
老干妈，芝麻酱放入一些也可以,一样很好吃~
豆皮攥干水分，放入合适大小的器皿中~
倒入调味酱汁拌匀~
如果掌握不好酱汁的口味，
可以先倒入一部分~
品尝一下口味在跟进情况添加剩余酱料，
以及是否在增加某种调味料的剂量~
如果剩余的酱料用不完，可以冷藏密封保存~
很多凉拌菜可以通用酱料~
在放入香菜，略微在拌匀即可~
不要酱汁和香菜一同放入，
香菜会搅拌的不成样子~
完成了~
喜欢咸鲜口感的就少放沙茶酱（或糖）和醋~
喜欢酸甜口感就多方这两种~
啰嗦一下：
1.豆皮汆烫是提升口感的关键,不要省略~
2.热油爆香佐料是整个菜的重点，也不要省略~
芦笋炒虾仁
它的烹调方法简单易学，营养搭配合理。在口感方面，色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。同时营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
用料：
一把芦笋
适量虾仁
适量葱末
适量姜末
2瓣（切片）大蒜
适量盐
适量生抽
适量料酒
适量蚝油
适量淀粉
做法：
把虾仁洗净用盐，料酒和淀粉腌制一会。
芦笋洗净后用刮刀把根部老皮刮去，切成小段。
锅内放水烧开后倒入芦笋焯一下，水中加一点盐。焯好的芦笋过凉水，口感更脆嫩，颜色也好看。
炒锅倒油放入腌制好的虾仁，加葱姜蒜翻炒。
虾仁炒至变色倒入淋干水分的芦笋翻炒，加一点盐、生抽、蚝油调味，即可出锅。
超级鲜美的角瓜（西葫芦）鸡蛋虾仁汤
懒惰的我好久没有更新菜谱了，感谢各位的支持和厚爱，最近发现了一款简单又好吃的家常菜，能够鲜掉脑袋。也是孩子能吃的，老人能吃的，做法超简单，分享给大家。
用料：
1个角瓜（西葫芦）
4个鸡蛋
200克利虾虾仁
适量葱姜末
适量蚝油
适量盐
少许勺鸡精或味精
做法：
鸡蛋打到碗里打散，锅内放油炒制，炒的嫩一点，炒好盛出备用。
角瓜洗净，从中间切开，切薄片。准备葱末姜末。
锅内放油，放入葱末姜末爆香后放入角瓜，炒制软糯，加入适量水（不建议加多了），接着依次放入鸡蛋和虾仁。一丢丢盐，一丢丢鸡精，适量蚝油。盖上锅盖，等虾仁熟了就可以关火了～是可以鲜掉脑袋的菜。
腊味萝卜糕
萝卜糕广州早茶必有的传统糕点，沾蒜蓉辣椒酱吃绝配。
萝卜糕的材料也很简单，萝卜和粘米粉是必须D，其它配料可随自己喜欢，有的加入腊肉、腊肠、培根、瑶柱、虾米、冬菇等多种配料，我就不喜欢太浓重的口味，只加了腊肠和虾米，还加了点澄粉和糯米粉，这样吃起来口感会爽点夹起来也没那么松散。
用料：
400克粘米粉
50克澄粉
100克糯米粉
适量盐
适量糖
适量五香粉
适量胡椒粉
1750克清水
500克虾米
2根腊肠
半条腊肉
3-4根(约3500克)萝卜
做法：
虾米洗干净(大的可稍切小点)，腊肠腊肉切成丁萝卜去皮刨丝备用，粘米粉、澄粉、糯米粉混合均匀加入糖、盐和五香粉拌匀再倒入500克清水调匀成粉浆备用。
热锅加油(多一点油余下的炒萝卜)倒入虾米和腊肠炒香后乘起放一旁备用，再倒入萝卜丝炒一炒香加入剩下的清水煮开煮至萝卜丝变软关火，倒入之前炒好的虾米腊肠丁拌匀。
把煮好拌匀的萝卜丝等倒入之前做好的粉浆里拌均匀(生熟浆)，糕盆底部垫张油纸边上抹油(防沾易脱盆)，倒入混合好的粉浆。
水(加多点)烧开后上锅蒸30分钟左右，插入竹签拔出没沾粉浆就熟了。
出锅晾凉后倒扣糕盆取出即可。
切片下锅煎至两面金黄色就可以吃喽！✌
金帝集成灶 美食推荐之：红枣蒸山药泥
红枣的维生素非常丰富，有“天然维生素丸”美誉；山药是一种药食兼用的良药佳肴，含有极丰富的营养物质。用金帝集成灶X900Z蒸这道红枣山药泥，极大程度地保留了食材中的营养元素，是一道滋补养生的佳品！
用料：
山药
枸杞
红枣
白糖
做法：
将山药清干净，削皮。
用擦丝器最细的一面，擦呀擦呀擦呀，擦成泥状。
在山药泥中加入糖，喜欢吃甜的可以多放一点，然后用筷子搅拌均匀。
在山药泥上放几颗红枣和枸杞。
将红枣山药泥放入X900Z蒸箱，普通蒸100℃，20分钟即可。
蒸完出箱，即可食用
裱花实用工具
介绍一些自己发现的实用的裱花工具，第一次写菜谱，没什么经验，望大家海涵~如果各位亲也有什么特殊实用的裱花工具，不妨上传来分享哦╭(╯3╰)╮
用料：
一些想法
新发现
做法：
先介绍这个，把大饮料瓶截断剪齐，用保鲜袋装入适量的水，扎紧，放入瓶子中（也可以是别的重物，刚开始我用的橡皮泥用保鲜袋包住，不过有些味道，所以后来换成水了，反而也方便）
使用方法：裱花袋套进去，把奶油刮进去，这个方法是让自己能腾出手来不用一手裱花袋一手刮刀，可以把奶油刮的很干净放入裱花袋里，或者倒入流状的面糊也非常方便，加入重物在底部是为了不让它一刮就乱跑，有条件的同学可以直接买一个大口的玻璃杯，这种是比较寒殘的做法╭(╯3╰)╮这个想法来自于惠尔通几十大元的一片折叠塑料，也是用来装奶油的，原理其实是差不多的，但是太奢侈了╭(╯3╰)╮所以就自己DIY了一个，图中是小号裱花袋，大一点的裱花袋也是可以装进去的
再介绍一下这个，猜猜是什么？是用来修改局部出错的奶油装饰的哦~其实它原本的作用是用来吃螃蟹的！应该是捅蟹腿肉用的，不过我没用它吃过螃蟹，却意外的发现它用在裱花制作的时候异常实用！如果你裱出了一个令你不满意的奶油装饰，用这个一挑就OK了~当然抹面上肯定是会有痕迹的，不过再挤一次漂亮的花纹盖住就好了~
这是我前一段发现的裱花神器，最主要是它不贵，淘宝25大元左右，让我这个手心热的人泪流满面啊~缺点是卡裱花袋上面多余的袋子不好装入它的袋子卡，小号裱花袋装入太多奶油的话就不好使用了，当奶油少的时候，特别是装上了花嘴转换器的时候，会卡住挤不出来了，还有就是如果换花嘴或者不一样颜色的裱花袋时，频繁装取，比较麻烦，不过在于它不会让手心热而使奶油化掉这点，还是将就将就好了(￣-￣)
美味盐蒸鸡
作为一名职业女性兼二十四孝老妈，每天下班像战斗机似地冲进厨房，为了宝宝吃得好，一要讲速度、二要讲营养、三更要注重饭菜可口儿子不嫌弃，这道蒸盐鸡绝对能满足您所有要求！
用料：
2只新鲜嫩腿
适量食盐
适量胡椒粉
适量姜丝
做法：
新鲜鸡腿洗净，用少许料酒、生姜、抹上厚厚一层盐（抹均匀），用保鲜膜封紧，放冰箱冷藏腌制一天（俺是早上送完孩子上学就顺便买菜，回到家腌好去上班）
下班后将腌好的鸡腿稍微清洗后斩件，
鲜淮山切片放盘底(也可以放土豆、芋头等配菜）
将腌好的鸡腿铺在淮山上面，撒上姜丝、枸杞点缀，撒少许胡椒粉，（白胡椒粉最佳，家里用完了，我撒了点黑胡椒粉也行）
冷水入锅蒸、水沸后开始计时，大火转中火蒸20分钟 ，出锅。一道简单又健康美味的盐蒸鸡可以享用了！那原汁原味的鸡汤汁拌饭，每次都能让儿子边吃边欢呼：“这是世上第一美味！
虎皮青椒
用料：
（按需）青椒
2个鸡蛋
少许油
2勺生抽
少许白糖
少许盐
3片生姜
做法：
青椒掏空，塞上肉馅
（肉馅放料酒，生抽合一勺，鸡蛋两个，香葱，生姜沫，盐少许，提前拌好）
少许油下锅，小火双面煎两分钟
倒入生抽，糖，生姜，水没过青椒红烧

大火烧开，小火收汁出锅
袋装螺蛳粉
纯记录，只是为了下次自己做怕忘了记录下的，李子柒的
用料：
袋装螺蛳粉
做法：
水开下螺蛳粉，煮10-12分钟
捞出冲冷水备用
锅里放600ml水（第一次按袋上写的400ml太咸了…），水开下螺蛳粉，汤包，还有菜包酸笋包，也可以加点自己喜欢的东西。香肠啊，提前煎好的荷包蛋或者午餐肉等等，煮1-2分钟
起锅加腐竹花生，葱花，醋包，辣椒
搅拌下开吃…
煎牛排
煎牛排其实很简单，买块好肉，在家很容易做，零基础都能轻松完成。配上土豆泥和西兰花，再来点红酒，完美的一顿晚餐就搞定啦～
用料：
1块牛排
1支土豆
2小块黄油
少许葱花
5朵西兰花
做法：
把牛肉取出，如果在冷冻室里，要提前解冻2个小时左右。牛肉已经绝对软了，准备要煎之前两面撒少许盐，少许黑胡椒粉，最后两面抹少许橄榄油（不抹也可以）
锅烧的很烫（我用的是煎牛排专用铸铁锅，导热快，并且可以煎出漂亮的花纹）牛排放入，煎2分钟（依牛肉厚度来定，我这块比较厚，所以煎久一点），翻面煎另外一面，1分半钟。牛排就煎好啦～

如果之前没有抹橄榄油，在翻面后可以放入一小块黄油
土豆泥做法：土豆洗干净，不用削皮，但要把皮洗的很干净。在土豆上用牙签戳无数小眼。上锅蒸大约40分钟。取出后把皮剥掉，取一个大碗，放入黄油，搅匀，切少许葱花，用炒锅一起炒，放入盐炒出香味。OK
西兰花做法：西兰花洗干净掰成小朵，取一个小锅水烧热后，放入西兰花，加少许盐，焯2分钟后捞出，放入凉水盆中，控干水。OK
最后把牛排，土豆泥和西兰花摆盘就可以吃啦～配上红酒享受美味的一餐吧！
尖椒豆皮@宿舍厨房
偏僻的大学里，握着从家乡邮来的豆皮。
白嘴吃3斤豆皮这种事也是不能行的。
买两根尖椒来。
宿舍厨房又出现了。
用料：
未知豆皮(葫芦岛干豆腐!)
2根尖椒
生粉
适醋
糖
量姜
蒜
做法：
豆皮切菱形。
尖椒随意切，只要你别觉得丑。
生粉(淀粉)，醋，糖。加水搅拌。
生粉唔要太多...太多会像鼻涕一样
热锅，倒油，放姜蒜。
爆出熏死隔壁宿舍的香味。
尖椒入锅。
豆皮伴随醋雨一起淋下来。
要一起哦
一起哦
翻炒待收汤。
同时听见室友和隔壁一起呼喊
好!香!  T_T T_T T_T
内心爽爽，出锅~
一边做一边吃，豆皮消灭光光。
霏妈小厨^o^生煎紫菜猪肉云吞
用料：
16个紫菜猪肉云吞
适量花生油
适量清水
做法：
亲们看到这图片有没有感觉有点密集恐惧症？
紫菜猪肉云吞。
包了满满一大盒紫菜猪肉元宝云吞。
不粘锅锅热后倒入适量的花生油，依次将紫菜猪肉云吞摆入锅中，开小火慢慢煎至三分钟左右。倒入没过云吞至三分之一处的清水，盖上盖子焖煮。
 盖上盖子焖煮至水分收干，云吞底部开始发黄就熟了。
个个紫菜猪肉元宝云吞完好无缺，出锅开吃😋
马蹄胡萝卜炖鸡汤
用料：
10块鸡块
8个马蹄
1根胡萝卜
3片姜
1段葱
2颗红枣
6粒枸杞
2勺盐
3勺料酒
4块冰糖
做法：
水烧开放入鸡块焯水，直到鸡肉变白捞出放入汤锅。
将葱切段，姜切片，胡萝卜切滚刀块，马蹄放入汤锅中。
汤锅加入清水，料酒，冰糖小火炖煮。三小时后加入盐，红枣，枸杞闷煮几分钟即可。
芹菜炒火腿
用料：
3根芹菜
10片火腿
半个西红柿
1断葱
1片姜
2勺橄榄油
做法：
芹菜洗后切段，备用。
芹菜叶单放，备用。
火腿切条，备用。
葱姜切丝，备用。
西红柿去皮压浆，备用。
热锅冷油，油微热加入葱姜丝，翻炒。加火腿条，翻炒两遍，加芹菜，翻炒，加水，盖锅焖30秒。加西红柿、糖，调味。出锅，盛盘。
简单又好吃的藕丝炒牛肉
在我家，肉只是配菜～
用料：
一小块牛肉
2勺油
半勺料酒
1勺嫩肉粉
1勺生抽
1勺盐
1节藕
4个指天椒
1勺孜然粉
做法：
一小块牛扒解冻（我们家的大小男子汉都不爱吃大块肉，所以之前买的牛扒就只能弄成小块的消灭）莲藕去皮，指天椒洗净；
把藕切成细丝（本人刀工不太好，切成条了😂）然后用凉水过一遍，这样吃起来会脆一点，牛扒切成条状，再剁小点，指天椒切碎；
牛肉用生抽、料酒、嫩肉粉粉和少许盐腌制一下；
将腌好的牛肉先炒熟，不要炒太久，断生就可以出锅；
藕丝在热油下翻炒五分钟，加一勺盐，然后加入事先炒好的牛肉；
加入指天椒，继续翻炒，最后撒上孜然粉提香；
美味出锅啦……
煮锅咖喱鸡肉饭～
用料：
1盒咖喱
3人份米饭
1个白洋葱
400克番茄
300克鸡肉块
1升开水
做法：
将番茄去皮切小块，洋葱洗净切条。放入锅中加少量油大火翻炒三分钟断生。随后加入鸡块简单翻炒即可。喜欢胡萝卜和土豆的同学可以切块后与番茄洋葱一起加入煮锅中翻炒。
加入准备好的一升开水，盖上盖子小火煮一小时左右。注意不要过多煮干水分。
待水位下降至2/3左右时转大火加入咖喱块收汁。注意不时搅拌以防糊锅底。
最后盖在煮好的白饭上，美味的咖喱饭就完成啦～
钱江油焖大虾
满足女友的除了嘿嘿嘿，还有美食。
用料：
1000g清水虾
500g食用油
10g姜、蒜
适量花椒，辣椒面，冰糖块，丁香，草果等
做法：
请看小贴士
请看小贴士
玉米面红薯粥
回家煮了一锅玉米面红薯粥，连喝两碗，又香又暖，舒服呀。
用料：
红薯
玉米面
做法：
生红薯去皮切成滚刀块，加水没过红薯块，先煮10分钟
小半碗玉米面加水搅成糊
等红薯煮软，把玉米面糊慢慢倒入锅里，边煮边搅拌，锅开了再煮5分钟就行了
石斛麦冬炖青头鸭（滋阴养胃汤）
很久没有更新菜谱了，感觉对不起大家的关注。汤差不多喝完才想起来要分享给大家食谱，实在愧疚。这个汤很适合脾胃比较差的人喝，脾胃比较差的表现在于消化不是很好，老拉稀的人群。
用料：
一小把石斛
一小把麦冬
8颗红枣
半只青头鸭
几片姜
做法：
青头鸭要先烫过水，把血水去掉。其他材料一同放炖锅，炖1个半小时就好了。
柠檬蜂蜜水
第一次做柠檬蜂蜜水，据说常喝能有什么美白减肥排毒抗衰老等等的功效……反正就养生啦哈哈哈
用料：
适量柠檬
适量盐
一瓶蜂蜜
一个密封罐
做法：
准备材料。
用盐水泡柠檬半个小时在用盐搓一搓，目的是搓掉柠檬皮表面的果蜡，然后用水冲干净擦干水分。
切成柠檬片，不要切太厚，去籽，有籽的话泡起来会苦。
然后一层柠檬片一层蜂蜜的一直往上加就好啦。最后盖上盖子放冰箱冷藏24小时就可以喝啦，想要更入味就泡两三天再喝，可以冷藏一个月，喝的时候夹几片柠檬片再装点里面的的汁再倒凉白开一起喝，千万不能倒热水！！
6寸零失败戚风蛋糕 :)
入门新手最好就是弄戚风蛋糕，简单快捷，饿了，可以即做即吃～ :)
用料：
3个（约180克)鸡蛋 egg
60克低筋面粉 low protein flour 
50克牛奶 milk
20克（蛋黄用)细砂糖 suger
30克  (蛋白用)细砂糖 suger
30克橄欖油 olive oil
3 滴 (随意)柠檬汁 lemon juice 
做法：
3个鸡蛋，将蛋黄跟蛋白残忍彻底的分开，分别放在无水无油的盘子里。

》盘子一定要像沙漠一样干噢～
》蛋白跟蛋黄一定要彻底的分开噢～
》为啥呢？
》因为蛋白就算沾有少量蛋黄也打发不起来噢～有水份或油份就会影响打发不起来噢～

图片1 打完之后，就变成图片2的样子啦！～
》打到啥程度才好呢？
》打到蛋白像奶油一样，盘子倒过来，里面的蛋白也不会倒下来就可以停喽～
打蛋黄糊：
+蛋黃
+ 橄榄油
+砂糖
+牛奶
+柠檬汁
全部一起搅拌均匀，搅拌至它们有点晕之后，可以加入面粉继续搅拌。
》搅拌到啥程度才好呢？
》蛋黄糊顺滑有光泽哈～
將之前打好的蛋白霜，放入刚打好的蛋黄糊中。
》蛋黃糊跟蛋白霜咋样合二为一呢？
》请用刀切拌翻拌均匀，“切记切记切记”不要划圈以免消泡噢～ 手呢要轻快的～
当蛋黄跟蛋白完美的结合起来之后，就可以放在蛋糕摸具里喽～
然后要双手捧着摸具，晃动它轻摔它几下，这是干嘛呢？
为了震出气泡喽 ～
不然的话烤完蛋糕脸上长痘痘裂开不好看喽～ 
放入预热好的烤箱～
140度上下火烤30分钟，此時应蛋糕发大，然后155度上下火再烤30分钟 

》为啥分两次不同温度去烤呢？
》140度 低溫烤，是为了表面不要裂开。
》再烤155度是为了里面完成熟透。

{{当然要根据自己的烤箱去设定,每个烤箱脾气都不一样，很难服侍呢}}
烤好后，拍打摸具周边倒过来凉它
》拍打摸具周边是为了等会蛋糕容易脱落达～ 
登登登登! 完成～  表面跟周边都滑滑哒～
另外同时还做了一个长型的，也是滑滑美美哒～

祝大家愉快的下厨 ~
Have a nice day :)
蒜蓉椒盐虾
用料：
300只虾
20克椒盐
15克盐
5片姜
8瓣蒜
做法：
基围虾洗净沥干，备用
蒜压成蒜泥（喜欢可以多放一些）姜5片
油锅烧热，油多一些
将蒜泥和姜炒香
基围虾放入
放入盐和椒盐
翻炒后，出锅，完成！
豆浆机版奶香玉米汁
👧最爱🌽➕🥛
用料：
1根玉米
250ml牛奶
300克（三种混合物达到豆浆机最低要求水位900ml）水
适量糖
做法：
玉米播粒、牛奶、水放进豆浆机，我家豆浆机没有玉米汁这个键，我选择的是“米糊”。最后完成后按口味加入适量糖搅拌均匀，过滤出渣，浓香顺滑营养美味玉米汁就OK啦！
快手酱油卤蛋
鸡蛋，糖，味极鲜
用料：
个鸡蛋
克白糖
适量生抽
做法：
煮好的鸡蛋剥皮下锅，放味极鲜和白糖，注意不用放水，酱油打湿鸡蛋脚的位置…
翻滚鸡蛋上色，如果偏咸可以放一点水和糖
每一面都上色
摇滚锅，继续翻滚，全程小火🔥收干汤汁就可以出锅了
开吃
胖胖胖！
在吃吃喝喝的道路上越来越胖…
用料：
一个专吃甜品的胃
一个爱吃肉的胃
做法：
买买买
吃吃吃
(热拌)黄面条
黄面条！
用料：
黄面条
油
白圆葱
豆芽
胡萝卜
青椒
大喜大
鸡精
酱油
辣椒油
味精
做法：
用凉水泡三个小时以后
开水煮两分钟
用凉水过一遍
捞出放碗里
青椒圆葱胡萝切成条
锅里放油，油烧好后放入圆葱，
炒一会再放其他的
加大喜大，鸡精，味精，
酱油(多放)
放豆芽，炒好后放辣椒油
然后拌在面里~\(≧▽≦)/~
（¯﹃¯）
冬阴功汤
友人从泰国回来带的冬阴功块，强迫学了一道泰国的国汤，世界十大名汤之一---冬阴功汤。冬阴是酸辣的意思，功是虾的意思，翻译过来就是酸辣虾汤，汤里的酸味主要来自于青柠，辣味来自于小米椒，整体味道酸辣鲜，在这个有点冷飕飕的春天里喝点，暖乎！
用料：
10只鲜虾
300克花蛤喇
100克白玉菇
100克蟹味菇
100克杏鲍菇
适量洋葱、姜
半个青柠
100ml椰汁
1块冬阴功块
2个小米椒
做法：
青柠切片，葱姜切末，小米椒切段
花蛤喇用盐水浸泡10分钟后再用清水冲洗干净，虾洗净
挤虾脑、剪虾须、挑虾线、开虾背
白玉菇、蟹味菇、杏鲍菇洗净
锅里放凉水烧开后放入白玉菇、蟹味菇、杏鲍菇焯一下捞出过凉水
将花蛤喇放入凉水中煮开，全部都张口后捞出
大勺烧热后放入玉米油将葱姜爆香再放入虾脑炒出虾油，添入清水和冬阴功块
水烧开后依次放入焯好的三菇，青虾，开锅三分钟放入煮好的花蛤喇和椰汁，可以出锅啦
香芒松软黑巧克力
经常在微博微信贴上自己在学校或者公司实习的照片，从而有许多朋友给我留言希望让我写出一些菜谱。一早就想把自己的一些菜谱或者经验用文字写出来，无奈学校加上实习实在没时间去好好整理一些菜谱和照片。现在周末，本来想出去走走，可惜现在巴黎狂风暴雨的，还是把没完成的事好好整理整理，就把这个之前在公司实习的菜谱给大家。（在此请大家原谅我恶劣的文笔，五年的留学，让我本来语言逻辑不强我，再加上五年的留学，把不少中文给丢了。实在惭愧）
好了，这个菜谱叫做“moelleur chocolat passion mangue”我在纠结怎么翻译成中文，或许就叫：香芒松软黑巧克力
用料：
热带水果果泥
百香果巧克力加那许
松软巧克力蛋糕
做法：
先把吉列丁片放在冷水里浸泡五分钟左右，然后把百香果汁，芒果果汁和青柠汁还有青柠皮混合一起，搅拌均匀即可。然后在电磁炉里稍微加热，把之前浸泡好的吉列片拧干水分，放进稍微热的混合果汁里面搅拌，一定要把吉列丁片和果汁搅拌均匀。之后导入一个干净的容器里，用保险膜装好，放进冰箱冷藏过夜
混合奶油，百香果果汁和蜂蜜，把混合物加热煮沸，然后把混合物倒进巧克力里面、（巧克力要切碎，如果不切碎，沸腾的果汁未必能把块状的巧克力全部融化）然后搅拌均匀即可。这里我把加那许倒进了磨具里面，方便我第二天取出来。
•	先把巧克力隔水融化，之后等融化的巧克力下降到40度，巧克力分三次倒进混合软化的黄油（是软化不是成液体哦，软化就是放在温室下，还是固体状的）和糖，搅拌均匀。
•	然后把鸡蛋一个一个倒进巧克力，黄油的混合物里，一定要一个一个加进去。混合好了再加下一个鸡蛋
接着把面粉打进去，搅拌均匀即可
之后把面糊倒进模具里 然后把之前做好的加那许巧克力百香果从冰箱里拿出来，放进面糊里。（此时烤箱要预热170度）
然后把面糊放进烤箱里，170度，烤三十分钟左右。
这个巧克力圆形做法不难，下回和大家详细说吧，觉得打完这些字比我做蛋糕还要累啊。。。。没天分打字啊