xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
软香小奶包
软香小奶包，不仅松软，而且馅儿超级好吃。我要给这款小奶包强势拉一波关注。

这真的是非常值得做的一款小面包。它简单、特别松软、馅儿超好吃。柔软的面包，咬开来是嫩嫩的奶香馅儿，即使是烘焙新手也可以尽情尝试！

PS：本食谱的揉面由君焙厨师机进行，不用厨师机的话用手揉也是OK的，制作流程是一致的，只是要多花点儿力气哈。
用料：
145克面团材料：高筋面粉
78克水
2克盐
28克细砂糖
3克干酵母
15克鸡蛋（全蛋液）
7克奶粉
15克黄油
80克奶香馅：牛奶
20克鸡蛋（全蛋液）
20克细砂糖
5克低筋面粉
7克玉米淀粉
20克黄油
做法：
首先看看奶香馅怎么做。牛奶、全蛋液、细砂糖倒入大碗里，混合均匀并搅拌至糖溶化（用糖粉代替细砂糖可加速溶化）。
低筋面粉和玉米淀粉混合筛入混合液体里，并搅拌均匀。
将得到的混合液体过筛，筛入奶锅里。
中火加热并用硅胶刮刀不断搅拌，直到锅里的混合物开始沸腾变得稠厚后，关火。
趁热加入切成小块的黄油，快速搅拌，让黄油受热熔化成液态并彻底混合。
黄油完全拌匀以后，奶香馅就做好了。将奶香馅冷却后使用。
接着看看面包面团怎么做。将制作面团的材料（除黄油外）投入君焙厨师机的搅拌盆。厨师机定时7分钟，开2档进行低速揉面。
需要注意，因为不同的面粉吸水性不同，配方中的水量仅供参考，请根据实际情况调整水量，使面团达到合适的软硬程度。揉出来应该是一个非常柔软的面团，但如果像上图左边那样揉的过程中一直沉在底部，说明面团太粘了，水分太多，可适当添加少许面粉（下次再做的时候就要记得少放点儿水了）。面团要达到像右图一样非常柔软但不沉底，是最适合揉面的状态。
揉好以后，面团开始变得光滑有弹性，这时候就可以加入黄油了。加入软化以后的黄油，厨师机继续定2档，5分钟，使黄油充分揉进面团里。如果此时还没有出膜，将厨师机改为4档，定时2-3分钟，快速揉面使面团出膜。
检查一下出膜的情况。慢慢扯开面团，能形成一层透光的薄膜就可以了（只需要揉到扩展阶段，不需要揉出手套膜）。根据实际情况的不同出膜时间会有所不同，如果还没有出膜，可以继续用4档揉一会儿，直到出膜。
将揉好的面团盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵40分钟-1个小时，直到面团变成2.5倍大。
将发酵好的面团排出空气（可以用擀面杖将面团擀扁，充分挤出面团中的空气），将面团均匀分成10份，分别揉圆。如果面团回缩厉害不容易揉圆，可以静置松弛10分钟后再次揉圆。揉好以后，盖上保鲜膜或湿布，静置15分钟。
取一个静置好的面团，用擀面杖擀成圆片，在中心放一块奶香馅。
将奶香馅包起来，收口捏紧。
收口朝下摆放在烤盘上。依次做好所有的面团，摆放在烤盘上，每个面团之间留出足够距离。将面团进行最后发酵，85%的湿度，温度35-38℃下发酵，1个小时左右（发酵的温度湿度怎么控制？点击这里）。
面团表面刷一层全蛋液作为装饰，放入预热好上下火175℃的烤箱，烤12分钟左右，直到表面金黄即可出炉。
成品。
快手卤菜
炮制美味。晚上决赛的下酒菜。
肉已卤好，酒已备好。工作生活两不相欠。就想这样过日子，轻松的走路、用心的过活、温柔地呼吸、柔和的关怀。热烈也美，沉定也美。
用料：
1瓶李锦记卤水
适量香料
1块老姜
1个猪耳朵
半斤鹌鹑蛋
1斤鸡爪
半斤鸡肫
半斤鸡腿
半斤猪头肉
3块豆腐干
做法：
锅里加水，用李锦记卤水汁按1:3（水3汁1）的比例兑好卤汁。
水开后加入适量香料。这样卤出来的卤菜味道更浓郁些。
另起一锅，将待卤的卤菜焯去血水。捞出放入卤水中，大火烧开后转小火卤半小时。
卤好后关火，将肉在卤汁中继续浸泡两小时。注意不要盖锅盖。
浸泡两小时后，卤菜充分入味，可以享用美味啦。
牛油果紫薯糕
对牛油果最大的误解应该就是他的口味了，有人说像吃蜡烛一样，而且还是软趴趴的蜡烛

作为牛油果的脑残粉，我想说，明明是他们不会做啊！选对做法很好吃的好吗？

今天我就把牛油果和米粉搅拌在一起，里面放上紫薯泥做成夹心，做好的蒸糕咬上一口，糯糯的~甜甜的~很是美味！！
用料：
20克紫薯
25克米粉
1个（约50克）鸡蛋
半个（约50克）牛油果
做法：
紫薯切小块。
冷水上蒸锅，电陶炉开大火蒸20分钟。
蒸熟的紫薯用研磨碗碾压成泥。
搓成15克一个的小剂子，备用。
牛油果碾压成泥。
牛油果泥中倒入米粉和鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀。
取适量搅拌好的牛油果泥铺在模具底部，然后将搓好的紫薯剂子放在正中间，再用勺子舀入拌好的牛油果泥，整平表面。
蒸糕冷水上蒸锅，再盖上一个碗。
电陶炉开大火蒸20分钟。
蒸好后冷却脱模，切成4等分。
开吃啦！软嫩的外层，清甜的夹心，配在一起超完美~哪怕是平时不爱吃牛油果的宝宝一定也能接受，快做一份试试吧~
鸡肉饭卷
大家剩饭都怎么处理呢？今天我们用剩饭来做一道快手早餐
用料：
鸡肉腌料：
2块鸡胸肉
半个蛋清
半小勺盐
1勺料酒
1勺味极鲜
少许胡椒粉
半勺糖
1勺淀粉
各三片葱姜
饭:
2碗剩饭
1勺香油
半小勺盐
一勺熟芝麻
2棵油菜
做法：
鸡胸肉解冻切成一厘米宽的片，加入蛋清，淀粉，料酒，盐，胡椒粉，糖，味极鲜，葱姜片腌制半小时，可以提前一晚腌好放冰箱冷藏，早上直接拿出来用就好
热锅凉油把鸡肉片放入锅中，腌制的葱姜片也可以一起放锅里增加香气，这个随意
鸡肉煎至两面金黄，关火备用，油菜也烫熟沥干水分切段备用
煎鸡肉的时候了，把剩饭在电饭锅里加热5分钟盛到小盆里，加入香油，熟芝麻，半小勺盐，用手抓匀，最好带一次性手套，要不然手粘粘的不舒服😊
寿司卷帘上铺好保鲜膜
把拌好的米饭铺到保鲜膜上，压紧实一些卷的时候不容易散，保鲜膜两边和上面空出两厘米，因为卷的时候米会往外推
放上两片芝士片，不喜欢也可以不放
将鸡肉和青菜放在奶酪片中间的位置，横向铺满一条
卷帘和保鲜膜一起向上卷半圈，半握着手将饭卷握紧实一点
打开卷帘看下，就是这样，继续将剩下的米饭卷起，注意不要把保鲜膜卷到里面，米饭全部卷起后，打开卷帘和保鲜膜，再把饭卷用保鲜膜回卷就做好了
切成两半装盘，有保鲜膜在外面包着吃的时候也不会弄脏手，再配一个汤，营养早餐就做好啦
晾拌茄子
一直拿茄子没办法，唯有蒸还能掌控，又非常适合夏天。
用料：
400g（长茄子）茄子
#调味料
4-5瓣蒜
1根青杭椒
2大匙（25g左右）蒸鱼豉油
20g醋
10g糖
5g辣椒油
2-3颗香菜
做法：
茄子洗净去蒂，画十字切开后，再对半切，放入蒸锅中蒸熟冷却。
蒸的过程中，准备调味料。大蒜切成末，香菜切碎，青杭椒切圈，混合所有调味料。
冷却的茄子，稍微手撕一下，淋上调味汁即可享用。
香葱肉松蛋糕卷
这款蛋糕卷真的太好吃了！刷上沙拉酱，沾满肉松，口感软软的，一口超满足~
用料：
36g玉米油
20g水
30g绵白糖
20g淡奶油(可替换成牛奶)
145g蛋清
85g蛋黄
40g低筋面粉
13g玉米淀粉
50g用在蛋白里的绵白糖
适量香葱，肉松，沙拉酱
做法：
水，油和30g糖，一边加热一边搅拌到均匀
液体开始沸腾的时候就马上离火，加入低筋面粉和淀粉，
搅拌到完全顺滑的状态
分离蛋清和蛋黄，85g蛋黄，145g蛋清
蛋黄加入到面糊中搅拌均匀
再加入淡奶油
搅拌到细腻顺滑
蛋清稍微加一点点到香葱里，揉一揉葱，让葱的颜色保持翠绿，只要一点点蛋清就可以了
烤盘要提前准备好，烤盘上面垫一张油布或者硅胶垫后再铺一层油纸，一共两层
打发蛋清，过程中加入绵白糖继续打发
蛋白打到提起打蛋器是大弯钩的状态
分三次将蛋白加入蛋黄中，混合切拌均匀
倒入烤盘，抹平，震一下
撒上肉松和刚刚浸润过蛋清的葱花
150°烤35分钟左右
约15分钟后，观察蛋糕卷，上色后就盖上锡纸
烤好稍微冷却后翻面撕掉油纸
收口处斜切一刀
涂上沙拉酱和肉松
卷起来
切开即可
Hello kitty造型饼干
方便自己查看嗒，做出的面团真的不粘手，好刻模，烤出来硬质不易碎！而且很美味哟！方子不算甜，还要减糖的请随意。原料简单好吃，适合亲子活动哟！方子大概出30块饼干
用料：
100g安佳无盐黄油
180g低筋面粉
25g草鸡蛋全蛋液
60g糖粉
做法：
黄油室温软化+糖霜，打至发白体积膨大
分2-3次加入全蛋液，特别是黄油微波炉叮过是热的，鸡蛋刚从冰箱拿出来是冰冷的情况！防止出现水油分离的情况
打至顺滑轻盈的固体
筛入低筋面粉，我加了少许奶粉
搓揉成面团，试了一下软硬适中！如果偏软可以放入冰箱冷藏一段时间
擀成4mm厚度，用模具刻出想要的图案
排入烤盘，烤箱预热180度，预热后放入15分钟左右，烤只底与边微黄即可
冷却
需要美美的包装一下哦哦！
小美 甜甜圈
宝宝很爱吃，外面买不放心，而且这个很简单，获得朋友和家人的一致好评哦！
用料：
200克高筋面粉
30克中筋或低筋面粉
120克纯牛奶
1个鸡蛋
5克干酵母
25克白砂糖
2克盐
20克奶粉
45克黄油（提前软化）
适量玉米油（用于油炸）
适量糖霜（或糖粉）用于装饰
做法：
1、将上面（除开黄油外）所有食材放入主锅中，5分钟/揉面
2、加入软化后的黄油切片，4分钟/揉面
3、倒出来团圆放入玻璃碗里盖上保鲜膜发酵到两倍大（如果烤箱有发酵功能可以设置30分钟上下管40度）
4、将面团取出放到揉面垫上擀平排气，保留
5厘米的厚度，用两个大小不一的圆形模具，先大圆压出一块儿圆形面块，再用小圆在中间压出一块儿圆形面块，取走中间的小圆面块，剩下的就是一个有厚度的甜甜圈🍩，尽量压圆，一个个放入烘培纸上摆好（买了甜甜圈模具的直接擀平用模具压）
5、发酵十分钟（烤箱有发酵功能的放进去5分钟/上下管40度即可）这一步不用盖保鲜膜
6、煎锅内倒入适量的玉米油小火炸至两面金黄色即可，彻底冷却后用漏勺撒上糖霜。
面包机版蔓越莓吐司
揉面太辛苦，偷个懒用面包机做的吐司，没想到拉丝效果也超棒，松软可口又方便。
用料：
120ml温水
7g奶粉
1只鸡蛋
40g糖
2g盐
250g面包粉
4g酵母
20g黄油
50g蔓越莓干
做法：
倒入温水和奶粉，搅拌均匀
依次放入鸡蛋、糖、盐、筛过的面包粉。
在面包粉上抠一个深一点，但不接触下面液体的洞，把酵母倒进去，再用旁边的面包粉把洞盖住。
面包机选择和面程序20分钟。
20分钟和面结束，把软化的黄油倒入面团中，蔓越莓干放入果料盒中，选择普通面包程序，重量700g，果料确认选√，烧色选深色，接下来就等它自己全部程序完成就可以啦。
腊肉杂菇煲
腊肉在猛火之下，牢牢地把肉汁儿锁住，煲出焦黄的状态，揭锅魂儿掉。菇子也根根爽利，吸饱了腊肉的油脂香。蔬菜，肉类，蒜瓣，干辣椒，往外滋滋冒着香，颜色还漂亮，眼睛要是能吃饭，3碗也跑不了。
用料：
200克腊肉
6朵香菇
1个杏鲍菇
100克茶树菇
3根青蒜
3瓣蒜瓣
10个干辣椒
30克生抽
做法：
香菇切片，杏鲍菇手撕成丝，茶树菇用温水泡软。
腊肉切片，薄厚可以根据自己喜欢来。我用的猪后腿腊肉，本身很软，直接可以炒。如果是太硬的腊肉还是建议提前蒸软，再切片炒制。
炒锅倒油烧热，油稍微多加点，把三种菇一起放进去煎炸到表面金黄，捞出来备用。
锅里留底油，放入腊肉片煸出肥油。
看到腊肉片肥肉部分变透明了，我们加入蒜片、干辣椒、青蒜炒出香味。
接着倒入三种菇，调入2大勺生抽，再翻炒均匀就可以了。腊肉本身有味道，所以调味要注意不要过咸。
出锅可以盛到提前加热好的小铁锅里煲一下，直接点火上桌，香味会释出的更彻底哦。如果没有这种锅子就把菜继续留在炒锅里煲上一会，再盛出来。
法式苹果塔
我是甜食控～
用料：
塔皮：
150克面粉
12克糖
1.5克盐
120克冷黄油丁（切好丁再冷藏）
1颗蛋黄
2汤匙（30毫升）冰水
苹果内陷儿：
3个苹果去皮去核切成丁
25克糖
1/4杯（60毫升）苹果汁
1/4杯（60毫升）水
1/8茶匙（2克）肉桂粉
适量柠檬皮屑（不要刮到白色的肉）
顶部苹果片：
2颗苹果去皮去核切成3mm薄片
1/2茶匙（2克）糖
半颗柠檬汁
铺底：
2汤匙杏酱（或者其它果酱）
做法：
塔皮：
搅拌机内一次倒入面粉、糖、盐，高速搅拌均匀。

再放入冷藏的黄油丁，高速搅拌成均匀的小颗粒（看不见黄油）。
单取一小碗，倒入蛋黄和冰水，搅拌均匀后缓慢倒入正在慢速搅拌的搅拌机内（即面粉混合物内），知道搅拌成一个面团。
面板上均匀撒一层面粉，把面团方上，不要揉，用手掌先稍微压平，包裹上保鲜膜，冷藏30分钟。
把苹果内馅所需全部材料倒入煮锅内，小火，不断搅拌。苹果变软后边碾碎边搅拌，直到成苹果糊，水分蒸发，关火，室温冷却。
把冷藏好的塔皮擀成面皮，放到塔模里，用手压贴合。

再均匀抹上苹果酱在塔底
将苹果片切好，加入糖和柠檬汁，拌匀。
苹果片从外向中间的方式，摆放
一个叠一个
最后
然后在上方均匀撒一层白砂糖
烤箱预热至175摄氏度，烘焙20分钟，直到苹果微焦（烤箱不同，烘焙时间不同）
将杏酱或剩余的果酱微波加热15秒，均匀刷在烤好的苹果塔表面。
吃的时候配以香草冰淇淋或奶油，完美
美食交流群（扫码扫码），大家可以加进来一起讨论分享经验。我会及时回答问题。同时，有想学的菜谱也可以在群里问我。
我的微信号：Verademeishiriji
红烧翅根
想象过无数遍自己做红烧肉吃，懒到不行✋

今天发现冰箱有翅根，觉得红烧翅根应该更好吃😋

哈哈，最简单的办法最适合我，就是做少了，真的超级好吃没错了！
用料：
7个越多越好鸡翅根
一勺老抽
一勺生抽
两片姜
两勺料酒
两个干辣椒
两个八角
适量冰糖
适量盐
做法：
准备材料，八角、干辣椒、姜、香叶、冰糖（最好是小块的，大块的不容易化开）
鸡翅用八角、花椒、姜片、料酒泡一下，一个小时就行～
水烧开后放两片姜、料酒大火烧三分钟。
捞出鸡翅根沥干水分～
锅里放油，五分热时放冰糖炒到变色再放入鸡翅根；炒到各个面都变色裹上糖浆，然后放生抽老抽翻炒一下～
加一点盐调味，
把腌制翅根的香料放入锅中，
再加入干辣椒🌶️翻炒一会儿，
最后加开水没过鸡翅根，烧开后转小火炖煮半小时左右，基本把水烧干就好啦！
装盘，一定多做一点，真的不够分:D
和饭店厨师学来的干锅鸡
想吃干锅鸡，老是担心外面的菜有地沟油，偶然一次机会可以去大饭店厨房走了一遭，终于学会了干锅鸡的做法
用料：
1000g整鸡（也可用鸡腿代替）
半包烧鸡公调料
一根莴笋
2个土豆
1个红辣椒
4粒蒜头
1/2洋葱
2根香菜
做法：
鸡洗净，斩成约2.5厘米大小的块，放，姜料酒和匀，腌制一刻钟
土豆、莴笋。洋葱切薄片，土豆放油锅中炸脆，变成薯片
油烧七成热，放入鸡肉炸干水分变成金黄色（油多的话，滤出来），放入半包烧鸡公调料、蒜瓣，翻炒均匀，倒入莴笋、洋葱翻炒2分钟关火，倒入炸好的土豆片，搅匀出锅。出锅后放2根香菜点缀。
烧鸡公调料我买的这个哦
墨鱼汤
做给家人吃
用料：
1只（切丝）墨鱼
2颗鸡蛋
切丝少许瘦肉
姜丝姜
葱丝或者韭黄葱
少许勺淀粉
少许勺醋
少许盐
做法：
墨鱼干泡发好洗净切丝
瘦肉切丝少许肥肉切丝
先炒肉丝至七成熟下墨鱼丝一起煸炒至微黄，
炒好备用
烩汤，下猪油少许或者菜油少许，放少许炒好的墨鱼丝下锅微炒片刻，倒入开水煮沸，下姜丝，把打散的蛋液慢慢浇入汤中，蛋花成型。倒入芡粉至浓稠（根据自己的喜好加入适量芡粉），放少许盐，最后倒少许醋入味。出锅加入葱丝即可。
莲藕排骨汤
小小生活
用料：
一斤排骨
一节莲藕
少许盐
另外加了少许黄芪(提高免疫力)
做法：
清洗完放进炖盅炖3小时
没放盐汤都是甜甜哒哒哒☞
蜜汁鸡翅
蜜汁鸡翅一直以来都是我的心头大爱，香嫩口感带来抵挡不住的美味诱惑，色香味俱全，营养又健康做法也简单，一个接着一个吃！
用料：
10个鸡翅中
25g大蒜
酱油耗油
15g蜂蜜
2g盐
20g料酒
3g甜花椒粉
1g白胡椒粉
10g热水
少许白芝麻
适量清水
做法：
鸡翅中浸泡20分钟去去血水，冲洗干净，沥干水分。
给鸡翅划上2～3刀，便于入味。
碗内加入蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉。
倒入热开水，搅拌均匀。
把鸡翅里倒入混合好的酱料，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一天。
腌制好的鸡翅，用厨房纸吸干表面的水份，煎制时才能上色。开中火，不粘锅里倒入少许食用油，油热后放入鸡翅。
把鸡翅两面煎至金黄色。
加入与鸡翅齐平的开水，稍搅动均匀。
盖上锅盖，中火焖炖15分钟。
炖好后，开大火收汁，完全收干，让酱汁在鸡翅上挂住。
三七根顿排骨
三七根具有生血活血，扩张冠状动脉，增加冠状动脉血液量，降低心肌耗氧量，改善心肌功能。延缓衰老，美容养颜。有较强的防癌和抗癌作用。虽然炖好的排骨汤略苦，但是对身体是极好哒～
用料：
150克三七根
800克排骨
适量姜片
适量盐
做法：
将排骨洗净，锅内放入冷水，烧开将排骨放进去，煮到排骨冒血水～然后关火
将排骨冲干洗净
三七根用冷水泡发待用
将排骨重新放入装满水的电压力锅内，加适量姜片，加入泡好的三七根定时30分钟。开锅加盐调即可开吃～
韭菜火腿酿油豆腐
用料：
少许油盐
一把约120克韭菜
150克油豆腐
一块约120克火腿
一小条约100克五花肉
几粒鲜贝
一个鸡蛋
一大勺米粉
少许胡椒粉
一点点糖
做法：
准备好所有材料
韭菜洗干净切碎，五花肉切碎，火腿切碎，鲜贝泡开切碎，全部混在一个碗里，嗑入鸡蛋，加入米粉，调入胡椒粉，盐，糖，油，拌均匀
如果觉得馅很容易流动，太散，可以再加入一点米粉，视韭菜的水分而定
油豆腐从一边撕开一面，不要撕断，有一边的豆腐皮相连，可以盖起来
挖去馅心
馅心也可以一起拌入馅料重新酿进油豆腐里
用勺子酿好油豆腐，直到全部酿好
把油豆腐放入锅大火蒸20分钟左右，如果买的油豆腐小，蒸十分钟左右就可以了！我的油豆腐比较大，馅料多，如果担心水分太多，可以盖一张保鲜膜
蒸好的油豆腐已经可以直接吃，喜欢更香口的朋友可以放入平底锅把各面煎脆，淋点自己喜欢的酱汁也行
8寸脆肠芝士培根披萨🍕（浓浓芝香😋口口满足）
自制的披萨就是料足，可以随意加爱吃的食材，这款是家人都很喜欢的保留款，喜欢自己做的厚厚的饼皮，加上满满的芝士，还有培根的搭配，有肉有菜，每一口都是满足！😋

自制披萨饼皮
http://www.xiachufang.com/recipe/105972934/
用料：
1张8寸自制脆肠披萨饼皮
适量披萨酱/番茄酱/沙拉酱
2片精瘦培根
1根广东腊肠
适量豌豆
半根胡萝卜
2片芝士片
适量马苏里拉芝士
做法：
豌豆和胡萝卜入沸水加一点点盐焯一下，捞出放入平底锅不加油，小火把水份蒸发下备用。
自制脆肠披萨饼皮上涂抹一层披萨酱，铺一层芝士碎。
再铺培根片和一层芝士碎
铺蔬菜和腊肠
再铺芝士片，最上层铺芝士碎。（料太多，铺的溢出来了😅）
烤箱180度风焙烤预热5分钟，入烤箱中下层，风焙烤模式180度15分钟。

出炉😋
每一口都很满足！
保留款，真的太好吃！
牛肉拌粉
给老公做的早餐，卖相不怎么好，但是很好味啊
用料：
若干牛肉
两块米粉
若干香油
少量盐
适量生抽
一个鸡蛋
一个番茄
一块陈皮
做法：
陈皮切成丝放进切好的牛肉片里，加花生油、香油、生粉、盐腌制半小时，清蒸40分钟。
锅里烧开水，把米粉放进去，滚熟后捞起沥干水份。放碗里，加入生抽、盐、花生油拌匀。
将蒸好的牛肉与拌好的米粉一起倒入碗中拌匀。
锅里下油，加适量的盐，煎荷包蛋。煎好后放到米粉上面
锅里下油，放入番茄，将番茄炒熟，加入生抽调味。最后起锅浇在碗里
蒜蓉粉丝虾
周末去婆婆家，婆婆跟着抖音学做蒜蓉粉丝虾，我和阿晖吃的很起劲，比煮的虾，炒的虾都好吃。 今天就让我来大展身手吧 嘿嘿嘿🤣
用料：
16只虾
1把粉丝
2头蒜
多切点葱花
3勺自然鲜
1勺蚝油
4个辣辣
1勺白糖
1勺醋
做法：
先用温水把粉丝泡软，捞出平铺在盘子内
切掉虾头，开虾背，用牙签挑出虾线，把虾摆在粉丝上面。
准备材料：2头大蒜切成蒜末、葱花、辣辣切好备齐。
将蒜末、葱花，放入碗里，加三勺自然鲜，一勺蚝油，加点糖可以提鲜，锅里烧热油倒入碗中，搅拌均匀，用勺子将料汁放到摆好的虾上面，多加料汁才会更入味，更好吃
这是浇上料汁的样子，然后上锅蒸大约五分钟，虾变成红色，时间不要太长，不然就烂了。拿出来，小心烫手
拿出虾后放点葱花上面，烧热油，加辣椒，炒出香味，将辣椒油浇在虾上面。
齐活儿咯，等阿晖下班一起品尝
意大利薄底披萨
传统经典的意大利薄底披萨是在烧木头的传统烤箱烤出来的。这种烤箱的温度可以到达370-425° C 。烤炙时间是在一分钟以内。超高温烤披萨的目的是为了保持披萨食材内部的水分。所以它的外皮是相当的焦酥，而内部是超级的柔软。吃到嘴里会形成强烈的对比。家庭用的烤箱虽然达不到传统的烤箱温度，但是使用一些技巧最大化的保留传统披萨的外焦里软口感。薄底意大利披萨的材料：面团:中筋面粉500克，3.3杯盐4克，1/2小勺橄榄油25克，2大勺酵母2克，1/2小勺室温水350克1.4杯配料：罐装整个西红柿，马苏里拉奶酪，罗勒，帕玛森干酪，橄榄油，意面酱或者披萨酱马苏里拉奶酪或切达奶酪。
用料：
500克中筋面粉
350克室温水
2大勺25克橄榄油
2克酵母
1/2小勺4克盐
做法：
烤箱上下火550℉/288℃烤5~6分钟，然后开烤箱烤炙功能烤1分钟。
吃
千层皮 班戟（简单版）
用了很久的方子了  感觉挺好用的 又简单  分享给大家  我这款方子是不用糖的 如果喜欢甜的 加15g糖粉就行了。
用料：
90g低筋面粉
200g牛奶
2个鸡蛋
15g黄油
做法：
我是加了糖粉的  因为刚刚做抹茶口味的班戟 所以加了糖粉 原味的可加可不加 这个没有拍到面粉。
牛奶 鸡蛋  面粉 糖粉 全部混合。
黄油入微波炉打至液态 添加到里面
全部过筛后 然后就如图 这个是我给了绿茶粉的面糊 大家凑合看啊
面糊做好后 就可以煎皮子了 看小贴士哦。
这是昨天做的原味的千层皮。
内酯豆腐版豆腐脑儿
小时候经常被小姨带着坐早班火车去齐齐哈尔的龙沙公园玩儿，下火车后就在站前来碗热气腾腾的豆腐脑儿，葱花蒜汁香菜末，榨菜花生辣椒油，再浇上几勺料汁儿，简单又美味。
离家以后，吃过好多种的豆腐脑：甜豆花，咸豆花，老豆腐，嫩豆腐……心里还是惦记这个味儿
用料：
2盒内酯豆腐
榨菜碎（必选）
葱花（必选）
香菜末（必选）
辣椒油（必选）
蒜汁（可选）
虾皮儿（可选）
油炸花生米（可选）
5：1：1生抽：香醋：白糖
做法：
内酯豆腐整块上锅蒸5-8分钟。
蒸好以后的内酯豆腐，会有汤析出。
主料➕配料。蒜汁，花生米，虾皮儿可加可不加。
用扁一些的勺子，片出豆腐，添点原汤。
放配料。
根据口味浇2-3勺料汁。
开吃吧。
减肥养身花茶
几种花茶搭配，既减肥又养身，还不伤身，健康营养。
用料：
一颗普洱茶
2～3朵洛神花
2～3粒（可添加）山楂干
一片减肥果
做法：
四种花茶放入杯中，用沸水冲泡，闷五分钟即可
香辣皮皮虾
晚上陪老妈看着＜父母爱情＞觉得好想嗑虾子吃，之前叫过多次外卖欲罢不能〜但觉得要是能掌握这手艺就再也不用花高价而且能随时做给自己吃真是棒棒嗒
用料：
两斤（我们两个人一会儿就吃完了）皮皮虾
两勺香辣酱
一勺郫县豆瓣酱
葱 姜 蒜
八角 香叶 干辣椒 干花椒
生抽 老抽
食用油
做法：
皮皮虾鲜活的〜挨个用小刷子刷干净 控水晾干
（没照过程拿个虾子充数^_^）葱姜蒜分别切小段 和原片，根据口味可多放些增加味道，八角放个三两个就好
开火 放冷油 比平时要多一倍的量
爆香葱姜蒜花椒 辣椒 再放入八角香叶，香味一下就出来了！
紧接着放入皮皮虾，大火翻炒
皮皮虾翻炒至变色后加入生抽老抽调味着色，继续炒啊炒！
加半碗清水，再放入两勺香辣酱和一小勺郫县豆瓣酱，翻炒几下，盖上锅带焖煮。
是不是开盖翻炒让味道均匀进入。
撒入大量盐（可尝下汤汁味道后酌量撒入）
等待收汁完毕〜当当当—装盘开吃！
蚝油牛肉
用料：
150～200克牛肉
半个洋葱
一勺蚝油
两勺淀粉
一勺生抽
半勺老抽
50克水
2克盐
两瓣蒜
做法：
牛肉切片，洗干净。加入盐，生抽，老抽，打入水，朝一个方向拌匀。
加入淀粉拌匀。加入油封，放冰箱冷藏两小时。

起锅滑油，居民煤气不会火力太旺，需中大火，否则挂浆容易掉浆，滑油至牛肉变色盛起沥油。
准备调料，饭碗中加入蚝油，水拌匀，锅洗干净，另起油锅爆香蒜片，放入洋葱爆香，倒入调料，再加入滑好的牛肉。
炒匀后加入淀粉勾芡。
减肥瘦身香蕉醋
一天三勺🥄🥄🥄
饭前饭后半小时一勺食用✔️
直接喝或冲水都可食用✔️
健康简单方便❤️
用料：
3根香蕉
250ml米醋
80克红糖
做法：
准备个无油无水干净的密封玻璃容器。
把香蕉切片备用🍌
一片
5cm+-
把醋倒进容器内, 再放入红糖搅拌均匀
（红糖颜色越深越好）
放入香蕉片，稍微搅拌均匀
放在阴凉的地方密封一星期✔️
可可抹茶曲奇
抹茶面团+可可面团 巧妙和起来 当然也可以全部都用一种粉
用料：
100g低筋面粉
100g黄油
30g糖粉
10g玉米淀粉
4g可可粉
4g抹茶粉
做法：
黄油回温软化（可以水浴加热 可以微波炉10秒）加糖粉打发
低粉淀粉全部分成相等的两份 过筛分别加抹茶粉和可可粉（我忘记拍照啦
黄油也分成等量的两份 分别混合抹茶面粉和可可面粉 混合均匀变成两个面坨坨（我还是没拍照
把可可面团全部取出摊在油纸上 拍扁变均匀 把抹茶面团全部取出摊在可可面团上 均匀拍扁 然后两个一起卷起来成条状 切成
8左右的片状 调整形态
140度20分钟 家用小烤箱的话先烤10分钟再烤5分钟
柠檬百香果鸡爪
本宝宝不爱吃辣小米椒放的比较少，喜欢吃的宝宝可以多放一点，这味道超级赞。带娃比较仓促，来不及拍那么多照片，改天有时间了，在补上，你们就将就这看吧！废话很少。
用料：
1斤鸡爪
1个柠檬
2个百香果
2个小米椒
4片姜
1汤勺料酒
2汤勺白醋
适量盐
2盒冰块
一大碗冰凉开水
做法：
1.洗干净鸡爪，剪去爪子，切成两块。
2.冷水下锅，放入四片姜，滤去漂在上面的泡沫，水开之后煮10分钟左右。
3.捞起鸡爪，放入有冰块的冰水中，开细流水冲洗干净（大概2分钟左右）
4.鸡爪冷却之后，取出冰箱里面的凉白开，到一半过滤鸡爪，另一半放入适量的盐，把滤干水份的鸡爪到人冰盐水里（盐水最好满过鸡爪），放入冰箱冷藏2-3小时
5.取一个柠檬一般削皮，切片，一半挤汁，放入料酒，生抽，白醋，小米椒，百香果和适量的盐，搅拌均匀备用。
6.把冰冻好的鸡爪倒入调好的酱汁里面，搅拌一下放4-5小时。（中途有时间翻一下，夏天太热可以放冰箱冷藏）

7.取出鸡爪搅拌一下开吃，😋😋😋
竹笋红烧肉
用料：
500克笋
600克五花肉
55克冰糖
25克老抽
30克生抽
30克料酒
2片姜
50克水
做法：
将剥好洗净的竹笋切块焯水。
在主锅里放入除竹笋以外的所有食材。（肉不要切的太小，3cm见方的大小），设置25分钟/100℃/速度小勺反转。
加入竹笋，设置15分钟/V/速度小勺反转。
出锅享用。
红枣小米枸杞粥
补血，养颜，补宫，补肾佳品
用料：
半碗小米
8～12颗红枣
18颗左右枸杞
做法：
根据自己口味添加大枣和枸杞
胡萝卜姜汤
用料：
250 ml胡萝卜汁
材料：4份
300 g（最好买兔八哥那种，比较甜）胡萝卜
20 g姜
1个洋葱
2勺黄油
250 ml蔬菜趟
150 ml烹饪奶油
100 ml（按口味，不要也可以）椰奶
盐
胡椒
做法：
胡萝卜去皮，切成丁。姜去皮切碎。洋葱切成丁
油在锅里加人。胡萝卜、姜和洋葱中火炒香，炒软。倒入蔬菜汤和胡萝卜汁，上盖煮15分钟
用搅拌棒把整锅汤打碎，打成浓汤。加奶油，盐和胡椒调味。淋上少量奶油做装饰，即可
糖醋藕丁-酸甜口的快手下饭菜
莲藕营养分析：
1. 清热凉血
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
这道糖醋藕丁口感清脆，非常爽口，酸甜的荔枝口很是开胃下饭~
用料：
2节藕
少许葱花、姜丝
2勺生抽
3勺香醋
1勺糖
少许味精
视情况而定（可不用）淀粉
做法：
脆藕洗干净刮皮，选择藕的时候尽量选择两端完整的，以防藕眼里进了泥
藕切大小合适的藕丁，白莲藕炒出来的会更清脆，如果是那种淀粉含量多的藕就会面面的~藕丁泡水暂存以防被氧化，也可以在泡藕的水里加几滴白醋
锅里烧水，藕丁在水开时下锅焯熟，这一步焯水是为了防止一会炒的时候用时太久，从而影响口感
葱花姜丝切好备用
灵魂酱汁开始调制~
生抽，香醋，白糖、味精、少许盐（可不加）、淀粉（可不加）、两勺清水混合均匀，酱汁的用量因藕的量而定，标准就是口味是略酸甜的那种，淀粉加不加取决于你用的藕是否是白莲藕那种脆藕~我的是加了少许淀粉的
锅里烧油，下葱姜爆香
爆出香味后下入藕丁，大火翻炒至七八成熟
炒制藕丁颜色变深一点时加入刚才调制好的料汁
继续炒一会直至炒熟，可以盖锅盖闷一下，这一步可以尝下口味，如果达不到自己的满意可以继续调整哦，要让每一块藕丁都包裹酱汁~
炒好后就可以出锅了，上桌前撒葱花点缀~
下饭开胃的一道糖醋藕丁就做好了
桂花小圆子糖芋苗（宿舍版）
赤豆元宵和糖芋苗都是我的爱！
有了小锅什么都想自己做哈哈哈
觉得糖芋苗里面芋头太少了就做了小圆子加进去
用料：
藕粉
红糖
糯米粉
水
桂花酱
做法：
提前准备蒸好小芋头 给它们剥剥皮切成小丁
水煮沸以后关掉 舀出来一部分用来做小圆子和稀释藕粉
糯米粉加适量热水混合成一个团 然后揉成一个个小圆子（也可以下一步煮水时候边下边揉）
再把水煮起来 放入红糖（不用特别甜因为藕粉也有甜味） 下小圆子 放入芋头丁
重新沸腾后 把稀释好的藕粉倒进去搅拌混合 直到变浓稠
最后放桂花酱就好啦 没有可以不放
鲜虾南瓜蒸包
虽然喜欢做饭，但原来一直对面食望而生畏，经过最近几年的历练，也算摸索点经验出来。失败是成功的妈妈，之前妈妈多，现在孩子多了😄。
用料：
350g面粉
4g酵母
500g南瓜
50g虾仁
一小把粉丝
少许葱碎
下面慢慢介绍各种调料
做法：
350克面粉，大概包了21个小包子
酵母买这种小包装就可以，家庭不常发面，大袋打开时间长就失去活性了。这是一袋5g，如果要发350克面粉，放3到4克就可以，夏天少点，冬天适当多点。
酵母先放到小碗里，用温水先泡开，稍等5分钟待激活它😄。就可以倒面盆开始和面了。
用稍温的水和面效果更好。把面揉光滑，盖上保鲜膜，放到温暖的地方让它慢慢长大。
现在我们来切南瓜。这两种应该都叫南瓜。
工具，别擦太细，我选的是橘红色这个擦板。
记得擦之前先给南瓜削皮、去瓤、切大块。擦到后面剩小块的时候要小心手或者用刀切切吧！
这是擦好的丝，放点盐，杀杀水。
大概等10分钟左右，把南瓜丝用手挤出水份，加入葱碎、姜碎（不喜欢姜的口感可以放姜粉或姜汁）、盐、耗油、香油、五香粉等。
很多调料我都没有写具体放多少，是感觉每个人的喜好不同，按照自己的口味放就可以，这种素馅很好调。
对了，还有虾仁，忘记单独给虾仁拍照了，我用的是稍大个的，所以先切了下，切成大概指甲盖这么大。切大了包起来支着，切小了吃起来口感不好。
不喜欢吃腥的，虾仁可以先用盐、料酒淹一下再用油煸炒后倒入一起调馅。
对于掌握不好咸淡的亲，这种素馅就可以直接尝一下，口感直接吃稍有点咸即可，再加上皮就正好了。
面发到这样按下去，一时半会儿自己起不来了就可以了。
案板放干面粉，开始揉面，排出里面的空气，再醒一下面。
按照你喜欢的大小分成小面团。我喜欢包小包子。
擀面皮不要太使劲，边上薄点，中间厚一些。
包好后直接放蒸锅里，再次醒面。记得下面的屉布要用水泡透，别拧太干，屉布水分少蒸出来的包子底儿都容易掉。
我这个比例面和馅刚刚好，一点没浪费。
这种小素包蒸10分钟就可以，时间到关火再闷2、3分钟。
出锅，开吃！
这么大的
0脂肪的素菜饺子，减脂可吃
碳水，蛋白都具备的素菜饺子✔
用料：
35张左右（普通大小）饺子皮
半根胡萝卜
1碗香菇
1碗木耳
4-5碗韭菜
1根玉米
2个蛋清
2勺糖
2勺盐
6-7勺（仅馅料）玉米淀粉
半碗水
做法：
蔬菜洗好沥干，木耳和冬菇切块焯水（防止中毒）
胡萝卜切丁
木耳切丁、切块
冬菇切丁
韭菜切段，1厘米左右，喜欢韭菜就加了很多，玉米（可以不加，毕竟玉米也是碳水）
加糖、盐拌匀（分量是下面的小勺子）
加淀粉、蛋清，搅拌均匀，就没那么散，如果还很散，不粘，可以再加点淀粉
水用来粘住饺子皮的边，盘子放淀粉防粘
放多少馅，自己看技术决定吧
因为蔬菜会出水，所以包的速度要快，不然到后面，皮会烂
也可以在它出水多的时候，想办法倒掉，把水挤干
我刚好包了34个
整盘放冰箱冷冻层（零下）
冻硬就可以拿保鲜袋装好，不用占太多地方，也不用变形，继续放冷冻层，吃之前不需要解冻，直接上锅
银丝翡翠-职工团队
奶汤面，四川成都市邛崃市地方特色小吃。用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤，将其盛入碗内，配以佐料，加入热气腾腾的面条即成。在邛崃，奶汤面可谓是家喻户晓、最受欢迎，以至在邛崃周边地区，也只有羊马查渣面能与之相提并论。

【本期主题故事】

最后的奶汤面
 
离别时，最好生一场缠缠绵绵的感冒。
冷风夜雨里，裹着厚被子，吃一碗热气腾腾的奶汤面。
热气中，看不到红的眼。
 
你曾说，不喜欢清清淡淡的奶汤面，
偏爱有浇头的重口味。
曾经，满心欢喜的做过卤肉面、煎蛋面、炸酱面。
不知为何，分别时却固执地选择为你做最后的奶汤面。
 
挽了发，洗了手，净了心，
用土鸡和大棒骨熬一锅浓汤，汤色奶白。
细面煮熟后捞起，放上你喜爱的菜。
滚烫的汤，翠绿的葱，热气腾腾。
你吃面时的样子，就在眼前。
 
吃完最后的这碗奶汤面，
陪你彻夜聊天的人，
深夜开车来看你的人，
逗你笑的人，
黑暗中默默抱紧你的人，
那个总是以你为重的人，
无论爱与不爱，你们都可能不会再见了。
 
风雨仍在继续，
滚烫的面汤内，
分不清泪的咸。
用料：
500克水面
2斤棒子骨
1根酸萝卜
1把葱
1勺芝麻
少量鸡精
少量盐
少量胡椒粉
1块姜
适量花椒
做法：
棒子骨用清水洗净，放入锅中，加入清水、姜片、花椒焯水至没有血水后捞出，洗锅。
锅里再次加水，放入去干净血水并打破的棒子骨大火煮开后，转至中火熬煮3小时左右，随后转小火控温，奶汤熬制完成。
奶汤熬制完成后，取出棒子骨，待冷却后，将棒子骨上的肉剔除下来装盘备用。
将香葱切细、酸萝卜切条备用。
另起一锅，加入适量清水煮开后，将面条下入。
煮面间隙，将芝麻、盐、鸡精、胡椒粉、香葱加入碗中。
将浓郁的奶汤淋入加好配料的碗中，汤底配制成功。
将煮好的面条，捞起沥掉多余水分后加入热气腾腾的汤底中。
最后，加入剔除装盘备份的棒子骨肉，一碗美味的奶汤面大功告成👩🏻‍🍳。
在成都美丽的平乐古镇白沫江畔-平沙落雁度假酒店吃着一份热气腾腾的奶汤面是不是别有一番风味呢🏝？
尖椒炒肉
用料：
适量盐
适量瘦肉
6个尖椒
适量味素
适量蚝油
做法：
滚刀切尖椒，把肉切成片。
热锅欢油，直到没有沫，冒烟，放入肉翻炒直到熟
葱花，尖椒放入翻炒
等到尖椒软了之后放入盐，味素，蚝油，均匀之后出锅
麻辣培根卷（超级好吃）
喜欢吃辣的朋友可以试一试 保证味道嘎嘎地
用料：
适量培根
适量金针菇
适量葱姜蒜
适量蚝油
适量生抽
一勺郫县豆瓣酱
一小块火锅底料
适量麻辣油
一勺红油
少许鸡精
少许白糖
少许盐（够咸可不加）
适量泰椒圈
做法：
准备小料和火锅底料
培根肉一分为二 卷入适量金针菇用牙签串好
锅加少许油下入培根卷煎一下
锅放油 下入小料炒香加一勺郫县豆瓣酱炒出红油加火锅底料炒香
加水 烧开打出料渣
下入培根卷加入盐（够咸不放）蚝油 生抽 鸡精 白糖 红油（红油前面有教程）麻辣油
汤汁稍微浓稠时淋入水淀粉勾薄芡装盘
撒上葱花小米辣即可 一道超级下饭的家庭美食就做好了 喜欢的朋友可以尝试一下 我是吃了三碗米饭😄
黄金炒馒头！
吃过炒面！炒疙瘩！炒窝头！你一定没吃过炒馒头！哈哈哈哈！这算是黑色料理吗？
用料：
馒头
鸡蛋
青菜
胡萝卜
食用油
盐
葱花
做法：
将凉馒头切成小丁！大小数量根据月龄自行调整！
将切好的馒头丁放进打好的鸡蛋液里！搅拌均匀！让所有馒头都裹上鸡蛋液！
将馒头放在电饼铛上无油煎一下！裹了鸡蛋的馒头又湿又粘！一定要把水分煎掉！
馒头煎成一粒是一粒！不粘粘！且不湿就可以了！
下面就可以炒啦～很简单！配菜可以按照孩子的喜好随意搭配！我用的是胡萝卜和小白菜！葱花炝锅！然后下胡萝卜！翻炒几下就可以下馒头定了！最后下小白菜！出锅前加一点点盐！哦科了！吃吧！
（23）抓炒腰花
用料：
2个猪腰
适量青椒香菇冬笋
做法：
 腰子从中间片开，去除腰骚，改麦穗花刀。青红椒切三角，香菇切片，冬笋切片。葱段蒜片，用姜葱料酒，盐味鸡和腌制腰子。
汆水滑油，腰花。汆水副料，爆香小料，放入，豆瓣酱，香辣酱，生抽，料酒。炒香，入主副料，少许盐，味鸡胡，炒匀打芡，淋香油、辣油装盘即可
红糖红枣馒头
用料：
克酵母
克红糖
颗红枣
克面粉
克水
做法：
红糖用开水冲开，静置成温水，放酵母，搅拌均匀
准备面粉，把红糖水倒入面粉中，少量少量的加，和成棉絮状，揉成光滑的面团（揉20分钟左右），开始发酵（发酵时间看温度而定，今天刚好出了大太阳，用碗装好，保鲜膜盖住，放在有阳光的地方发酵了一个多小时）
准备红枣，去核，切成红枣丁
发酵好后，体积会膨大，手指按压不会反弹，拉开是蜂窝状就发酵好了。拿出来继续揉，把里面的气泡排出
加入红枣丁再揉面团，揉好后开始下剂子
一个一个的小剂子搓好后，用刀划一个十字，蒸出来就是开花的形状，再放置15分钟
蒸锅烧好开水，红糖馒头就可以开始蒸了，开大火蒸20分钟，再关火闷5分钟（一定要开水蒸哦）
出锅吃馒头咯！第一次做非常成功，哈哈
特别简单快手的烤茄子🍆（付快速烤熟茄子的方法）
超级简单好做的烤茄子
只要家里有烤箱
就能足不出户
享受烧烤摊的烤茄子🍆
用料：
1个茄子
适量蒜
适量孜然粉
适量酱油
适量蚝油
看自己喜欢葱花
适量小米椒
适量鸡精
适量油
做法：
茄子洗干净擦干水分，表层刷一层油，烤盘垫好锡纸或者油纸都行，烤箱中层200度烤30分钟左右。
快速法：可以把茄子🍆整个洗干净，直接放进微波炉高火叮几分钟，茄子就全熟了！比直接用烤箱快！
🍆表皮皱了熟了拿出来划开摊开一点，可以看见茄子里面已经熟透了～
生抽、鸡精、蚝油、蒜蓉、葱花、小米椒、孜然粉调下淋汁，看自己喜欢的口味调，喜欢的还可以淋上香油～酱汁淋上茄子肉上，摊均匀。
烤箱200度再烤5-10分钟即可
如果是微波炉叮熟的，茄子肉会比较湿润点，可以烤箱烤久一点，看个人口味调整
真的太好吃啦！
甘草黄皮膏
用黄皮果、陈皮、甘草、冰糖炖3小时（原来炖八个小时很多小伙伴说水太多，不好掌握，后来发现炖三小时再用明火收汁半小时左右更便捷）再用明火收汁半小时左右（想要汁留多点就不用收汁太长时间反之就收久一点）的黄皮膏酸甜可口，健胃消食、润肺理气、化痰止咳……
如果食积不化，可嚼几颗黄皮果或兑温开水喝，老少皆宜。
用料：
3500克黄皮果
10克甘草
6至10克新会陈皮
900克黄冰糖
做法：
做黄皮膏我还是喜欢用无籽的品种，个头大、肉厚而且做出来的口感酸酸甜甜的特别好吃，最重要的是自己种有好几棵这个品种的黄皮树（不用特意去买😂）
把枝叶什么的都摘掉，清洗干净滤干水分。
放进锅里水开后隔水蒸约十分钟待果自然裂开，关火倒入电炖锅或者砂锅。
黄冰糖捣碎
陈皮（我用的是广东新会十年的陈皮，年份越久的越好）用温水稍泡片刻。
泡软的陈皮刮去白瓤（不刮会有苦味）清洗干净挤干水分。
用剪刀剪成细条备用
甘草打成粉末（我买回来的是甘草片给药店帮打粉）
把甘草粉和陈皮加入蒸裂的黄皮果里
加入冰糖
拌匀腌制三十分钟或者两小时
把装有黄皮果的砂锅放入蒸锅中隔水开始炖
这是炖了三个小时的状态。
这是隔水蒸三小时后再用煤气炉收汁半小时的状态，收汁时要经常搅拌预防粘锅哦、每家炉火的火候掌握不一样，收汁至自己喜欢的状态就可以了。
完美的琥珀色
再来一张近照
把炖好的黄皮膏装入消毒干净的玻璃瓶晾凉，再放入冰箱冷藏室保存。
牛角面包
作为外貌协会资深会员 各种造型可爱的面包我都很喜欢尝试 这款面包不是传统的可颂 🥐 只是造型像啦 没有这么多黄油 所以吃着不是脆的口感 当然热量也少了很多 吃起来没负担 面包表皮油亮金黄 内部组织松软 可以一片片撕着吃 很赞！
用料：
300克高筋面粉
5克酵母
1个鸡蛋
130克牛奶
50克砂糖
40克黄油
20克奶粉
1个鸡蛋（刷表面蛋液）
做法：
除黄油外所有材料放入容器 一边搅拌一边加牛奶 揉成光滑面团 再加入黄油揉出手套膜（有机器的用机器比较方便，没的也不用特意追求手套膜 像我这样揉出基本扩展阶段也可以的 因为揉面真的是很累）然后把面团揉圆盖上保鲜膜夏天室温发酵就可以了 天冷可以放密闭容器里旁边放一碗热水帮助加温加湿来发酵 发酵至2倍大 手指沾面粉戳面团 面团不回缩 不塌陷就是发酵好了 
取出面团排气塑形 牛角形状是把面团揉成胡萝卜形状然后擀成长三角形 从三角形的底脚网顶角卷 卷好就是牛角啦 卷好后把烤盘放温暖处发酵至两倍大 
发完明显膨胀了很多 180度预热烤箱 在牛角包上刷蛋液 刷完后放入烤箱 180度烤20分钟就可以啦
出炉
很漂亮的组织
芝士红薯烤培根
用料：
豌豆红薯
苹果粒或者玉米仁胡萝卜
牛奶培根
芝士
做法：
准备材料
红薯蒸熟捣碎 加入牛奶
豌豆绰一下之后和胡萝卜过油翻炒一下 有玉米仁的可以一同翻炒 （健康无油版：豌豆胡萝卜玉米仁绰水后直接用）最后和红薯搅拌均匀
烤盘上放上培根
码上红薯泥
盖上芝士片
180度烤箱烘烤 五分钟到十分钟就OK了
用刀切成小块食用
第一次就成功的牛奶芒果小方（玉米淀粉无淡奶油版）
用料：
500毫升牛奶
60克玉米淀粉
45克白砂糖
适量芒果
适量椰蓉
做法：
牛奶、玉米淀粉、白砂糖各自称量好，芒果切块，切大切小都可以。
先将牛奶、玉米淀粉、白砂糖倒入不粘锅中搅匀。再开中火加热，加热的同时需不停的搅拌。
慢慢的会开始变浓稠，这时需要用硅胶刮刀来拌匀，一直加热到微微冒泡，奶糊拌到顺滑、细腻。
做好的奶糊将模具底部铺平一层，把切好的芒果铺上去，再倒奶糊铺平又放一层芒果，继续倒一层奶糊……如此反复，直到用奶糊封顶，抹平。
盖上保鲜膜，送冰箱冷藏四个小时以上，建议过夜。
冷藏好的奶糕脱模、切块，滚上一圈椰蓉就可以开吃啦。
斑斓戚风蛋糕🍰
用料：
鸡蛋5个
低粉100g
玉米油60g
牛奶50g
斑斓汁25g
柠檬汁几滴
细砂糖70g
做法：
牛奶玉米油加斑澜汁加10g细砂糖倒进打蛋盘中搅拌混合！
低筋粉过筛加入步骤1⃣️！用打蛋器搅拌混合不要过度搅拌，混合好就停！
鸡蛋分开，蛋白要打进干净无水无油的打蛋盘（备用）！蛋黄打入步骤2混合搅拌均匀
蛋白加入柠檬汁分三次加入剩下的60g细砂糖打发到干性发泡！
先撈三分之一蛋白到蛋黄糊中混合，再将混合的糊全部倒入蛋白盘中混合！两次都要采取从底部往上操起的混合手法，不要直接转圈圈！
将混合好的蛋糕糊倒入模具震两下让大气泡消除！送进烤箱烤145度烤45分钟！
蒜蓉豆豉蒸排骨
超级简单的快手晚餐
用料：
500克排骨
8瓣蒜
适量淀粉
适量盐
半勺糖
适量豆豉
适量蚝油
做法：
排骨洗净加入淀粉，蒜，豆豉，蚝油，盐，糖，搅拌均匀，放着等它入味，可能半小时就可以了。
放在饭面蒸，15分钟就可以了
东北鸡蛋酱
用料：
1小碗豆瓣酱
1个、青椒
2个、鸡蛋
适量油适量，味精，大葱
做法：
准备一小碗黄豆酱。
2)青椒切丁，用尖椒最好。鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。
葱花切好，要用葱白。先将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。盛出备用。
锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅。出香味后，放入青椒翻炒，造成不要让葱花糊了，有一个糊了，这一锅的味儿就变了。青椒断生后，倒入黄豆酱，关火，用余温翻炒。放入炒好的鸡蛋。炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。
简单美味生煎包
虽然丑 但是真心味道好
用料：
400克面粉
210克水
适量葱花
适量黑芝麻
5克泡打粉
5克酵母
适量肉糜
适量料酒
适量姜汁
做法：
将面粉 酵母 泡打粉 搅一搅加入210g水揉成面团（建议用温水）发酵1-2小时
将肉糜和皮冻放入调味料搅拌均匀放入冰箱待用
将发酵好的面粉揉成大小差不多的剂子～擀成皮包入调好的肉馅
放入刷过油的平底锅中撒上芝麻
虽然他不好看但是味道还不错啦
大鹅炖榛蘑土豆
东北的冬天不能没有炖菜，炖菜里面不能没有大鹅，今天没有炖酸菜，用的四叔从大兴安岭寄来的榛蘑和土豆。
用料：
3个土豆
适量盐
四片姜
1个八角
适量料酒
适量老抽
半只鹅
适量油
5克糖
100克榛蘑
做法：
大鹅冷水入锅，水开后捞出。清锅放油，油开冒烟放入八角姜片和葱花，入料酒，老抽后放入大鹅，翻炒五分钟。
将提前泡两个小时的榛蘑洗净，泡蘑菇水和洗蘑菇水留下，多沉淀一会留下上面清水，将盆底沉渣扔掉，反复几次后留下的水倒入炒好大鹅锅内，大火烧开。
将摘好蘑菇下入锅中，大火烧开后转小火炖一个小时。
将洗好成块土豆下入锅中，加盐调味，大火滚开转中火十分钟，小火十分钟加糖后出锅。
清明粑粑
从小每年清明节跟外婆、妈妈一起上坟，回来的路上就边走边採清明菜，回家外婆给我们做这个粑粑
用料：
克糯米粉
克米粉
清明菜
黑芝麻汤圆心
做法：
清明菜淘洗干净！
锅里热水煮开，捞出！

剁成泥！
加入适量糯米粉
揉成团
包入黑芝麻白糖馅的汤圆心。可以随意发挥，豆沙馅儿、腊肉馅都可以
放煎锅里倒少许油煎
大功告成！
泰式鲜虾芒果沙拉
最近的天气实在诡异，前些日子先是飙升到了30°，当天晚上又立马变脸，刮起狂风、雷电交加，家里返潮地厉害，瓷砖上墙壁上都是水珠。

　气温忽高忽低，空气中散布了不少水蒸气，整个人黏糊糊的，很不舒爽。正巧看见台芒上市，立马买了一盒来做泰式风味的沙拉，辣滋滋的又酸甜爽口，很是解腻。

　过年期间去大同玩，吃到了一碗很爽口的凉菜---葫芦丝，简直开眼界，原来西葫芦还可以这么吃！东南亚餐厅里常有的是青木瓜沙拉，因为不太能接受青木瓜的味道，所以将其换成了葫芦丝，类似的爽脆口感~推荐一试。
用料：
芒果
虾仁
牛油果
西葫芦
沙拉菜
小番茄
坚果碎
#泰式沙拉汁
1只小米椒
1瓣蒜
1棵香菜
15ml橄榄油
15ml鱼露
1个份青柠汁
蜂蜜
香茅粉
黑胡椒
做法：
所用食材
煎虾仁 
虾仁解冻，放入不粘锅中煎熟，晾凉备用。
处理主食材　
西葫芦刨成丝。
与沙拉菜搅拌均匀备用。
处理副食材　
芒果去皮切块。
牛油果去皮切块，淋少许青柠汁防止氧化变色。
调制酱汁　
小米椒切小段，蒜压成蒜末，香菜切碎末，加入香茅粉、黑胡椒、蜂蜜、橄榄油、鱼露、青柠汁，搅拌均匀。
基础油醋汁公式可以关注我的公众号：利物，回复“油醋汁”查看。
摆盘　
组装、淋汁、搅拌，就可以吃啦。
虾和芒果放上面~
葫芦丝卷啊卷
FINISH
烧仙草芋圆
用料：
适量木薯粉
适量紫薯
适量南瓜
适量胡萝卜
适量炼乳
200ml麦香牛奶
50克烧仙草
适量西米
做法：
烧仙草用沸水冲开放至凝固
三种原料
蒸熟加入木薯粉
加入木薯粉搓成长条切成小段，撒淀粉防粘
西米煮至透明
煮熟的芋圆、西米粒、仙草冻
倒入麦香牛奶，一勺炼乳
鱼片干贝汤（附最简单去腥方法）
爱吃鱼星人，在此说的去腥方式适合大部分鱼，简单管用。这道菜谱有汤有肉，可以宴请宾客，也可以犒劳自己。
用料：
一条鲈鱼
25粒干贝
四片姜
四瓣蒜
半茶勺盐
三茶勺淀粉
六茶勺水
一根香菜
一茶勺白胡椒
适量植物油
做法：
鲈鱼一条，东北的农村只能买到冰冻的鲈鱼，羡慕能吃到鲜活的小伙伴，口感更好，如果你跟我一样，冰冻鲈鱼放入冰箱的保鲜层解冻，不要直接泡水.鲈鱼中间的刺两年有很多淤血，一定冲洗干净。
去鳞的过程简直是人生阴影，可以套一个大一点的塑料袋，在袋子里面去鳞，可以避免鳞片到处乱蹦
烧一壶热水，水温降低到70度左右，反正面冲一下鱼，然后冷水冲洗一遍，这是去腥味的关键。
家里的刀不快，只能片成这样了，从鱼的腮部切一下，切到鱼骨头停止，再从鱼的尾部切一下，同样切到鱼骨停止，然后把鱼肉片出来，反正面同样操作。剩下的鱼，切四段，鱼头，鱼身，鱼尾。
鱼片不要太薄，否则鱼容易散掉
鱼片加入半茶勺盐，三茶勺生粉，六茶勺水抓匀
锅内加油，开中小火，如果电磁炉，开800度，下鱼骨，煎至双面金黄，煎到第一面金黄之前下姜片和蒜片
鱼两面金黄后加入开水，干贝以及泡干贝的水，火候不变，烧开后盖锅盖炖煮10-15分钟.捞出鱼骨跟干贝，扔掉姜蒜，保留汤底，
捞出鱼骨 摆成鱼的形状，干贝铺在表面，同时撒上一层白胡椒粉
锅里的汤汁中小火再次加热，下入鱼片
鱼片全部变白后关火
将锅里的鱼片以及汤汁撒在盘子里，上面放香菜点缀，即可
非正宗超简单热干面
下班回家，实在是没精神做复杂的饭了。
冰箱里的吉香居拌饭酱没有现成米饭可以拌。煮面倒是快，但单拌饭酱拌面又觉得差了点什么，所以加了2勺芝麻酱。
然后，神奇的事情发生了，它真的出现了跟热干面差不多的口感……
用料：
可以没有青菜，绿豆芽
2勺芝麻酱
2勺吉香居拌饭酱
做法：
将拌饭酱，芝麻酱各两勺混合均匀，够咸了，不需要其他调料了，可根据喜好少加一点点醋
面煮熟，捞出拌均匀
可以吃了，想更精致的可以继续看下一步
绿豆芽洗净，青菜洗净适当改刀
绿豆芽，青菜下锅焯水做配菜，加点香油，可以吃的更有营养一点点
豆角炖肉
用料：
五花肉
适量葱
适量老抽
个八角
适量盐
豆角
味精
白糖
花椒粉
做法：
锅里放适量油，（肉肥些少放点油，瘦些多放点）油热，放入五花肉，焯15分钟左右，加入花椒面
把肉扒到锅一边，底留些油，放3勺白糖，变红，熬浆，把肉扒回来继续翻炒，肉变红加入豆角，炒绿
加入老抽，翻炒几下，加入水，没过豆角，加八角，盐，味精，大火烧开后转中小火，盖盖炖，大概40分钟，豆角炖熟，大火收汤即可
火腿蛋麦香酥
这是麦当劳原来的早餐里的一道点心~我超爱~~~~真的超好吃！外面是酥的！里面馅料健康咸香美味！主要是好吃！！！！而且做起来很方便！！！这是我第一次上传菜谱！希望大家关注+点赞。哈哈哈哈真的很好吃啊~~~~~现在已经停产了咱们可以自己做！这个配咖啡超棒！！！
用料：
1包思念牌飞饼[葱香味]
冷冻综合蔬菜[玉米 胡萝卜 青豆]
鸡蛋
香肠
植物油
盐
鸡精
做法：
先把香肠切片。
锅中倒油，下综合蔬菜炒香。放点盐和鸡精。
鸡蛋打散。鸡蛋里面放点水和一点点糖。比较嫩。
放鸡蛋下去一起炒。综合蔬菜不用捞上来。
飞饼解冻好备用。
把炒好的鸡蛋和蔬菜馅放到飞饼上面。封好口~~~做各种形状都行！很好操作。
放入烤箱上下火烤15分钟即可！！！酥~香~脆！外皮真的很脆！好吃！
MIAMIAMIA~~~
洋葱腊肠闷饭
有肉有菜有饭，一锅搞定～
用料：
5根广式腊肠
适量米
3个洋葱
适量白糖
一勺生抽
一勺老抽
适量黑胡椒粉
两片芝士片
两滴味极鲜
两滴花生油
两勺盐
做法：
淘米洗净，比平时煮饭少加一碗水。喜欢软烂粘一些就多加点水，喜欢干一点的就少加。洋葱不会产出水分～
洋葱手掰成片，放入。广式腊肠切片，放入。一定要是广式的，因为是甜甜的！也可以加入其他材料，比如胡萝卜之类的。我比较爱吃肉所以第二次做的时候加了卤好的猪舌丁～
调汁！这步蜜汁关键～还记得步骤一少加的那碗水吗，此刻给你补上！水里加生抽老抽味极鲜盐糖黑胡椒还有油还有你想加的各种调料～个人口味自己调吧！你的饭好不好吃要看这碗汤汁了哦～然后倒进去，煮饭就可以啦！
出锅以后加了一点电饭煲卤肉的汤汁，拎上两块卤肉一拌～开动！
果汁麻辣牛肉干
牛肉干大概算是最受欢迎的零食之一，味道也有麻辣、咖喱、五香等很多种。
四川妹子当然最喜欢麻辣牛肉干了，除了大家熟悉的灯影牛肉、张飞牛肉，还有果汁牛肉这一个只有少数传统四川人知道的品种。
果汁的添加使牛肉干有股淡淡的果香味，并且甘甜不燥。
用料：
1000克牛肉
30克盐
50ML卤汁
10克白酒
100ML果汁（橙汁、柠檬汁）
20克白糖
1克胡椒粉
1克五香粉
20克辣椒面
3克花椒面
1个葱束
1块老姜
10ML芝麻油
20ML辣椒油
5克炒芝麻
适量菜籽油
做法：
将牛肉去筋膜、脂肪，切成方正的大块，放入清水中浸泡掉血水。加适量冷水放入锅中煮开，捞出洗干净。
将牛肉放入锅中，加入没过牛肉的开水，煮20分钟捞出，留汤备用。
牛肉稍放凉后切成适合的大小。
将牛肉汤、80ML果汁、卤汁、葱束、老姜、胡椒粉、五香粉大火熬煮至浓稠，剩下三分之一的汤汁，加入牛肉，直到汤汁收干。
锅置火上，烧至五成热，加入牛肉炸至褐红色，外表酥香捞出。
锅中留少许油，加入20ML果汁、白酒、辣椒面、花椒面、白糖、辣椒油、芝麻油翻炒均匀，撒上炒芝麻即可。
榴莲披萨
抖音巴黎可可燕子老师方子🙏，自用分享
用料：
95克高筋面粉
40克低筋面粉
10克细砂糖
4克盐
4克酵母
65克80克水
10克黄油
▼▼▼配料
30到40克随意火龙果
80到100克随意榴莲肉
100克随意马苏里拉芝士碎
20到25克太多腻哦沙拉酱香甜味
做法：
把黄油软化好，直接放入埃德蒙特高低粉里，糖，盐，酵母粉，把黄油搓开下，水80克一定不要全部放完，和好，放面板上搓揉，自己家吃可以不用揉出膜，至少要揉光滑面团，如果要揉出膜的话，黄油要后放
放烤箱发酵38度，不要超过38度，把面团发到两倍大，40到50分钟，冬天一个小时
榴莲用勺子捣碎，成泥，火龙果切成丁，沙拉酱买香甜味，妙可蓝多马苏里拉奶酪，
拍打面团排气轻轻搓成圆，盖保鲜膜醒发15到20分钟，
排气擀皮，擀圆，擀到比披萨盘大一圈，回弹是松弛不到位，240克左右，披萨盘直接刷点油，把披萨皮放入披萨盘里，整形，边整高点，不漏馅，用塑料叉子扎洞，密集点，可以用滚刀，，
喜欢脆的，边边圈里刷油或蛋清液，沙拉酱不要挤太多，太多腻，放榴莲泥可以放200克，抹平，马苏里拉芝士放200克也可，也可50克，均匀撒上，然后摆上红火龙果
烤箱预热好的上下火230度13分钟左右，中下层，第3层，烤10分钟左右分钟可以在撒一遍芝士，，230烤3.4分钟不能超过5分钟，放两层芝士比较拉丝，趁热吃哈，现做现吃，凉了，放冰箱冷藏，再吃，用微波炉热下，
排骨烧土豆年糕
用料：
适量排骨
三小个土豆
适量油
2片姜片
适量酱油
一小把花椒
适量料酒/白酒/啤酒
少量老抽
五六瓣蒜
适量盐
适量八角桂皮等香料
适量生抽
2个干辣椒
适量白砂糖/冰糖
适量芝士年糕
做法：
准备所需的食材
热锅冷油，锅中倒入排骨双面煎至表面金黄色
将排骨移到锅边，锅中加少许白砂糖（冰糖是最好的，刚好家里冰糖没有了就用白砂糖替代了），小火融化糖翻滚排骨裹上糖
加入花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、八角桂皮等香料继续翻炒片刻
锅中加水淹至排骨三分之二
加少量老抽调色
生抽
少量白酒
换个砂锅，大火转小火继续焖煮
汤汁只剩一半的时候加入切片土豆，年糕继续焖煮，翻滚土豆年糕让它们裹上汤汁
年糕煮软、土豆熟后收汁，装盘开吃啦～
10分钟快手健康餐
用料：
半个牛油果
适量蔓越莓
适量南瓜子仁
5个腰果
2片切片面包
适量美乃滋
做法：
牛油果切片待用，建议不要用太熟的牛油果。
蔓越莓切小粒，腰果掰碎。
果仁里拌入适量美乃滋。
将果仁美乃滋酱涂在面包上，再放上牛油果片即可食用。
自制焦糖雪梨酱
自家制的焦糖雪梨酱，简单又好用，只需5分钟哦哦哦哦！学起来学起来！
用料：
一个雪梨
铺满平底锅白砂糖
做法：
把雪梨去皮，磨成雪梨蓉；
煮焦糖：用白砂糖铺满平底锅的表面，用中偏小火炒
观察砂糖的色变（Tips：切忌在糖完全融化前搅拌）
白砂糖变棕色时，倒入雪梨蓉；
翻炒若干分钟；
好了！
炖插蛏^ω^
炖插蛏一直是南方人既滋补又鲜美的炖品大餐，即便不放任何盐巴与鸡精，轻轻松松就能搞定的美味^ω^
孩提时每逢佳节就能吃到父亲的炖插蛏，嫁人后发现不会下厨的婆婆居然也能搞定美味的插蛏时，我终于按耐不住给自己下了战书！即便没有看到他们的做法，吃还是能吃出个大概(╯3╰)
后来经过自己试验，轻松搞定！大伙都说我这炖的像是星级厨师做的。你信吗？^ω^
废话不多说，爱吃蛏又懒的家伙快来参考下吧~~O(∩_∩)O~~
用料：
3克姜丝
5克当归
适量料酒与枸杞
做法：
准备好炖杯。把干黄蛏清洗干净，有两枚触须头地朝下排放在炖杯中，直到插满^ω^
倒适量料酒，两克姜丝、五克当归须插入缝隙中。枸杞洒入（我喜欢放一点点水，为了喝两三口鲜美的汤）^ω^
把炖杯盖上盖，放入煮锅中，记得放个蒸架在底下。放水满到杯外中间的位置，大火烧开后小火慢炖三十分钟便可开吃了^ω^
蒜苗青椒炒腊肉
用料：
250g腊肉
100g蒜苗
100g青椒
10g郫县豆瓣
八角，花椒，桂皮，茴香
菜油，盐
味精，鸡精
做法：
腊肉放入开水锅中，加八角，花椒，桂皮，茴香煮20分钟
腊肉切片，蒜苗切断，青椒切成菱形
锅中加少许菜油放入郫县豆瓣炒香在放腊肉
腊肉变色就可以放入蒜苗再放青椒然后放少许的盐，鸡精，味精即成
百利甜奶茶
百利甜遇上奶茶成了最好的伴侣，喝上一口就感到了很美好，自此百利甜奶茶成了我最爱的饮品，慢慢品尝，酒香味浓！
用料：
200g牛奶
10g百利甜酒
2包红茶包
100g开水
适量砂糖
做法：
红茶包用开水浸泡约五到十分钟。
牛奶加适量的糖中小火煮沸，把红茶也倒入后再小火慢慢煮沸后关火。
杯子里倒入百利甜酒，把煮好的奶茶倒入杯中，稍稍搅拌两下就可以了。
煮奶茶前我喜欢先煮些珍珠加进去，那样既能喝到美味的奶茶又能吃到Q弹的珍珠，一边上网一边喝囗珍珠奶茶，日子就这样舒舒服服的打发了！
宝宝鲜虾小混沌
用料：
1/2根胡萝卜
15只虾
适量橄榄油
一点点盐
适量馄饨皮
做法：
虾去虾线，剁泥。
胡萝卜切碎，加入一点点盐橄榄油与虾泥混合均匀。
馄饨皮沿着对角线切开，成为2片三角形。
将馅放在中间，下边的角先合上，最后将两侧的角往里一捏。(我也是自己现学的，多包几个就找到感觉了）
一个个小金鱼混沌就做好了。
煮混沌的时候，可以用骨汤熬煮。
橄榄油也可以换成花生油，香油都可以。
牛奶布丁（消耗蛋白）
用料：
375克牛奶
45克白砂糖
6个蛋白
做法：
准备一个干净容器，加入蛋白。
Z字型打散蛋白。
加入牛奶和白砂糖。
搅拌均匀至白砂糖全部融化。
过筛入碗。
烧一锅开水。
水滚入锅蒸15分钟。
出锅马上开吃比较嫩，待冷却以后放入冰箱冷藏再吃口感更好，也可以加水果、果酱或任何你喜欢的食材一起吃，发挥创意，你是最胖的。(≧∇≦)/
封面照片是加的桂花蜜。
葱香饼干
给娃做的小零食
用料：
150克低粉
2根葱
60克牛奶
1克小苏打
4克酵母
1克盐
50橄榄油
做法：
牛奶加热，不超过30度融化酵母
出了葱都揉成面团，面团光滑再加葱沫，再揉光滑。放置面团20分钟，注意温度不能太低
擀面饼，注意要薄薄薄！烤完才比较好看。切成小块，叉子戳洞
烤箱预热，200度烤20分钟左右，看着饼干上色就取出