xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
黑米粉戚风蛋糕
黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。

黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮活性物质，对预防动脉硬化有很大的作用。

黑米这么好的营养价值，不妨把它打成粉做成黑米戚风蛋糕来吃！若是喜欢的朋友们就和我一起来做吧！下面链接是8寸菠菜戚风蛋糕的做法：
http://www.xiachufang.com/recipe/103710809/
用料：
3个(带皮55克到60克左右的鸡蛋)鸡蛋
45克细砂糖
40克牛奶
30克玉米油
75克黑米粉
5克玉米淀粉
几滴柠檬汁
做法：
准备两个无油无水干净的盆，把3个鸡蛋，蛋清蛋黄分开。（这个时候就开始预热烤箱140度）
把蛋黄里加入玉米油和牛奶，端起盆子晃动几下，使蛋黄上面裹上玉米油和牛奶，（以免蛋黄结皮）。放一边备用。
接着把蛋清里滴入几滴柠檬汁，用打蛋器中速开始打发蛋白，蛋白打发到有大泡时加入三分之一的糖。
蛋白开始变浓稠时再加入三分之一的糖。
当蛋白变得有清晰的纹路时再加入剩下的三分之一的糖和过筛的玉米淀粉。
再用打蛋器低速把蛋白打发到硬性发泡，就是提起打蛋器呈现小三角的样子就OK了。(最后一定要低速打发蛋白以免卷入过多的空气。)
接下来处理蛋黄，用蛋抽把蛋黄打散和玉米油牛奶混合均匀，搅拌至乳化状态。
倒入过筛的黑米粉，用蛋抽划Z字形搅拌均匀，搅拌好的蛋黄糊呈光滑无颗粒状。(一定要Z字形)
接下来再把蛋白霜用蛋抽顺时针搅打10秒左右。
取出三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊里，轻柔快速的翻拌均匀。
再把翻拌好的蛋黄糊倒入到蛋白霜盆里翻拌均匀，用刮刀提起呈现飘带状落下就OK了。
倒入6寸戚风蛋糕模具，轻轻的震平，震出气泡。送入预热好的烤箱140烘烤60——65分钟左右观察蛋糕慢慢长高，又从最高点回落后，表面上色就可以了。
最后10分钟的状态。
出炉后在台上高处摔一下立马倒扣。凉透后脱模，这个是正面，不塌不陷。
底也不凹。
切开来一块看看，虽然组织没有原味戚风蛋糕那么细腻，但是也很软很有弹性，吃到嘴里特别的香。
红茶冻
看到很多人都在做🍵冻，奶茶冻，各种好吃好喝的，突然想到家里还有做冰粉剩下的白凉粉，我也试试做起来
用料：
25克白凉粉
3包或15克茶叶红茶
适量克糖
做法：
750毫升水，煮开放红茶闷10分钟加糖再次煮开加白凉粉搅拌匀倒容器里冷却放冰箱吃的时候取出来直接就可以享用了
同样的方法还可以做奶茶冻，咖啡冻，只要你想得出来就可以做成冻，滑滑的超好吃
玉米面地瓜粥
地瓜玉米都是健康食品，混在一起熬粥，作为早餐再配个咸鸭蛋，一点小菜，一个花卷，生活就是这么美好。
用料：
50克玉米面
1个红薯
适量葡萄干
做法：
玉米面用水淘洗一下，沉淀后澄去上面的水
地瓜去皮切滚刀块放进凉水锅里
将地瓜块煮熟
把洗好的沉底的玉米面搅和开沿着锅边一点点的倒进已经煮好的地瓜锅里，边倒边搅拌，锅再次开后关火就好了
小披萨面包
用最简单的材料做出美味可口的面包，感觉和披萨差不多，其实没有披萨那么多材料。也可以叫简单的面包版披萨。做法很简单，材料也都好找，最基本的番茄酱，洋葱，芝士和肉类。做起来很快捷，也很方便，口感也很不错。
用料：
200克高筋面粉
30克砂糖
2克盐
2克酵母
4克奶粉
10克鸡蛋
120克水
20克黄油
100克芝士碎
60克培根丁
20克番茄酱
60克洋葱碎
2克黑胡椒
适量巴西里酱
50克大蒜泥
150克黄油
18克荷兰芹
3克盐
做法：
将面团搅拌完成，放入烤盘以温度30℃，发酵40分钟
将面团分割滚圆60克一个松弛20分钟
将面团擀成圆形，放入烤盘以温度30℃，发酵20分钟
在面团表面涂抹上番茄酱
放上洋葱丁，和培根丁，洒上适量黑胡椒
放上芝士碎
以烤箱温度200℃烘烤10分钟，出炉挤上巴西里酱
将大蒜剁成泥，荷兰芹过水剁成泥加入盐和黄油拌匀即可
【蒸青辣椒】超级下饭的韩国小菜
天气不好，胃口也不太好
在韩国吃过的一个很有风味的下饭小菜，一口惊艳，蒸过的青辣椒不像炒菜那样脆生，有一种茄子的绵软感，但是比蒸茄子又多了一层椒香，再拌上调制的酱汁，做夏天的开胃小菜最好不过了
❤️喜欢的话点个关注呀～
用料：
200克青椒
2勺酱油
10-15克盐
1勺辣椒粉
1勺香油
0.5勺蒜泥
15克白芝麻
8克糖
适量糯米粉
做法：
我用的杭椒，去蒂，洗干净擦干水
均匀撒上糯米粉
晃一晃
热水上锅蒸10分钟
10分钟出锅
加上述调料，怕辣的少加点辣椒粉
趁热拌匀，冷了味道就进不去了
可以直接吃，放一晚再吃更入味
松仁年糕牛肉粒
这是一款炒菜
用料：
150牛肉里脊
50松仁
200年糕
生姜粉少许
做法：
牛肉切成丁加料酒、生抽、生姜粉、生粉拌匀
年糕切成丁
松仁洗净沥干
起油锅翻炒牛肉粒片刻、加入年糕、再加松仁煸炒
加料酒、老抽、少许水煮10分钟，收汁装盘
青椒炒土豆
用料：
土豆
做法：

食材：青椒，胡萝卜片，土豆片
蒜，葱，盐，酱油，糖，胡椒粉，蚝油，香油
简易版豆花鱼
疫情期间买菜不易，材料简单就只能做个简易版的来解馋了！
用料：
一条巴沙鱼
一勺生抽
十粒左右麻椒
三十至四十克油
少许盐
少许姜末
一个蛋清
少许胡椒粉
少许玉米淀粉
少许辣椒碎
一盒内酯豆腐
一大勺鲜香鸡调料
一大勺郫县豆瓣酱
做法：
其实别的鱼也可以，只要你喜欢吃...
我的刀功不好，可是我敢于下手
胡椒粉这个最好不要省略
加盐腌制为了更加入味
淀粉裹住鱼片会避免发散
如果真的有人羡慕我的胖手跟我联系，我会教给你增肥的方法
为什么加料酒？因为去腥呗
我只是怕有的人真的不清楚才加了这步
好吧，承认我有点无聊ớ ₃ờ
蒸完后在锅里放着啊，什么时候鱼做好再端出来，省的偷吃...
两袋调料合起来也不到十块钱，真便宜！
这个勺...就是我家滴汤勺，当然你愿意多放我也不拦着，反正辣的不是我
有人会问了，炒香后加入什么？怎么不说清楚？水呗！
其实我还加了一点糖提鲜
不要煮太久，不然鱼就碎了，如果你不介意那就无所谓了
蒸好的豆腐碗里的水，如果我不说是不是也会知道需要倒出去？
开吃也需要步骤说明？那来来来张嘴...嗯...咽下去...烫着了？忍着！
洋葱圈
之前去吃披萨特别喜欢吃洋葱圈，闲着没事就自己做了一些尝试，结果发现特别的好吃～
用料：
1个洋葱
淀粉
面粉
鸡蛋一个
做法：
把洋葱切成圈放在冷水里面泡，除去辣味
在鸡蛋液里加入少量淀粉和面粉，适量盐和味精
把泡好的洋葱放在面粉里，让洋葱全部糊上面粉，然后放在调好的酱料里
热锅放豆油，烧至6成熟，把裹好酱料的洋葱放入油里，炸至金黄色
多多麻麻一品虾球
用料：
12只大虾
适量盐
2勺料酒
1份炸料
适量胡椒粉
做法：
去虾头
开背去虾线
加入料酒盐和胡椒粉腌制十五分钟
热油下锅炸熟。
柿柿如意流心月饼【北鼎烤箱食谱】
用料：
300克樱桃桃山皮
36克抹茶桃山皮
240克豆沙馅
65克（实际用60克，会有损耗）蛋黄流心馅
适量熟糕粉
适量玉米油
适量水
做法：
食材准备，流心馅按照包装上要求提前冷藏/冷冻，柿子木模具刷一层玉米油防粘
北鼎烤箱预热160度
称量食材备用，流心馅装入裱花袋
樱桃桃山皮分25g/个共12个，豆沙馅分20g/个共12个，抹茶桃山皮分3g/个共12个
红豆沙馅中间按压一个凹陷，挤入5g流心馅
收口，搓圆
樱桃桃山皮按扁，放上馅料
用虎口网上推饼皮
收口搓圆
木模具提前刷油或者刷一层熟糕粉，抹茶桃山皮填入模具的柿子蒂部分
放入饼皮
盖上轻轻按压
取出放在烤盘上，表面喷少许水
放入烤箱转150度烤13分钟
回油1天食用
「从皮开始做的」烧卖
疫情期间宅在家，想试试看从蒸糯米、擀皮子开始做的烧卖，看了一些网上的视频和菜谱，就开始动手(◍˃̶ᗜ˂̶◍)✩没想到一次性成功啦！！
写下来，万一还想做呢～过程没有都拍图，凑合一下啦
用料：
2杯（电饭锅送的量杯）糯米
一小堆葱花
一小堆肉沫
适量油
自己看着办盐，糖，酱油等
以下是烧卖皮）（以上是糯米饭，
适量面粉
适量开水
20克凉水
做法：
糯米提前一夜泡水，冷水上锅蒸20分钟，熟透了就拿出来，常温冷却。
面粉中慢慢加入刚烧开的水，用筷子搅和成棉絮，还剩很少的干面粉时，加入凉水，揉成比较光滑的面团。盖保鲜膜醒20-30分钟。（这个时候去处理糯米，跟做酱油炒饭一样，稍微多放一点盐）
醒好的面团不要揉，直接整理成长条切成小剂子，再擀成“小荷叶”。
建议找一个视频去看看手法。（擀面棍往前，左手顺时针转动面团，擀成饺子皮，再用擀面棍压住一个地方，左右动一下，就有荷叶边了）
把糯米放进去，用手整理成形。（盘子里撒点面粉）右手的食指和大拇指做一个圆圈，卡出烧卖的“腰”，左手按压顶部的米饭，最后放在案板上轻轻压一下，烧卖就能坐稳了。
第一窝烧卖宝宝们✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
冷水上锅，小火5分钟，中大火15分钟。

开      吃      啦     ～
培根烤土豆
土豆怎么做，都有很赞的独特魅力。搭配培根，味道更是浓郁，有味。
用料：
2个土豆
适量培根
少许辣椒粉
少许孜然粉
少许橄榄油或植物油
做法：
土豆洗净，去皮，切成底部不断的薄片(可在底部垫两根筷子)
用锡纸包住入中层烤箱，220度，烤25至30分钟(时间和温度参照自家土豆和烤箱)
烤土豆空闲间，把培根切小块，放少量橄榄油，盐和孜然粉拌匀，腌10分钟左右，(没有橄榄油的，也可换成家里炒菜的植物油)
土豆烤好，剥去锡纸，将培根嵌入土豆片里
表面撒上粉，再次入烤箱，温度不变，烤3分钟即可，不用包锡纸了哈
可以吃啦😋😋😋
绣球白菜
圆鼓鼓的白菜，切开来是满满的让人惊喜的馅料～
用料：
一颗白菜
五六个（看大小）香菇
十只虾仁
一大块鸡胸肉
我觉得莲子最好吃，可以下多点新鲜莲子
一小块胡萝卜
一小块方鱼
胡椒粉，盐，味精，麻油，鱼露
生粉水
一把香芹
做法：
将香菇、鸡胸肉、虾仁、胡萝卜切小粒。方鱼油炸过后压成末。莲子用牙签捅去芯。
莲子在水中煮熟捞起备用。鸡肉、虾仁、胡萝卜焯水，捞起。香菇下锅爆香，下鸡肉、虾仁、胡萝卜、莲子，翻炒，下一小把方鱼末。太干的话就下一点水，下盐、味精、胡椒粉、麻油、鱼露调味。下生粉水勾薄芡即可。
白菜洗干净，一整个放水里大火煮软（大概七分钟），放少许油保持绿色。等到软了就捞出冲冷水。降温到手可以接受的温度，就将白菜一瓣瓣如图掰开，别掰断！最后中间的菜心摘掉。（如果在掰的过程还有叶子比较硬，可以把白菜再放水里煮一会）
放上馅料。可以将馅料装在饭碗里，倒扣在白菜中间。
放好满满的馅料后，开始由里到外将白菜叶包回去。每片叶子在包的时候都尽量把它摊开。一层层包裹，最后成为球形。（是不是很像卷心菜
香芹洗干净，摘去叶子。通过打结将两到三条芹菜茎连接在一起，做成芹菜绳子。
两条交叉绑在绣球上。将绣球倒扣在碗里，上炉蒸。蒸越久越好。你可以最先做这道菜，在蒸的时候就可以准备别的菜肴啦～
剩下的馅料可以直接吃掉，也可以倒在白菜上一起一起蒸。白菜蒸完会有很多汤汁，把汤汁倒出来，勾芡。白菜倒扣回来，淋上芡汁即可。
炒藕丁
用料：
1节藕
1勺生抽
适量干辣椒
适量花椒
适量蒜
适量盐
适量鸡精
适量姜片
做法：
藕洗净，切丁
准备辣椒，花椒，姜蒜
锅中烧油，加入姜蒜，辣椒，花椒
加入藕丁翻炒，加入适量清水，加入盐，生抽翻炒
起锅加入少许鸡精，装盘
土耳其烧烤（kebab）-柠檬辣椒烤鸡胸
用料：
少许植物油
2磅(907g)鸡胸肉
2大勺(30ml)特级初榨橄榄油
2大勺(30ml)鲜榨柠檬汁
1又1/2茶匙(7.4ml)新鲜百里香
1瓣大蒜
适量犹太盐
适量现磨黑胡椒粉
24到30个日式小甜椒(shishito)
做法：
中高火预热烧烤架，往烤架上刷上植物油。鸡肉切4cm见方的块，倒入橄榄油、柠檬汁、百里香、蒜末、1/2茶匙盐和一小撮胡椒粉搅匀，串进8根25cm长的签子，中间间隔辣椒。
盖盖烤10分钟，中间不时打开，翻腾一下。烤到鸡肉刚刚熟透、辣椒出现烤痕就可以了。
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自制杨梅果酱
买了一筐杨梅，大部份用来泡酒了，吃了几斤，留了二斤做果酱。
用料：
1000克杨梅（去籽后杨梅肉约880克）
150克老冰糖
340克麦芽糖
1个柠檬
做法：
把玻璃瓶用开水烫过，瓶盖也烫一下，晾干备用。杨梅用盐水泡20分钟，洗干净沥干。
准备好材料
杨梅用剪刀把杨梅肉剪出来，去掉核。
杨梅肉和老冰糖放在耐酸的珐琅锅或不锈钢锅煮，偏小火。
边熬煮边用木勺搅，水份少些时加入麦芽糖，边拌边熬。
待汁液逐渐减少转浓稠时加入柠檬汁，再煮稍稠些关火。
端出，约80度时趁热装瓶，盖好。
室温放至凉透，进冰箱冷藏保存。
榴莲大福
菜谱拖了这么久，已经被芒叔点名批评了，赶紧整理整理发一下，不然小伙伴下次不带我玩了
用料：
一盒榴莲果肉
一袋雪莓娘皮
一包红豆沙
做法：
榴莲买好之后去壳剥出榴莲肉，因为果肉很软形状不好规整，所以使用之前最好放在冰箱里冻1~2个小时，果肉冻硬之后比较便于包馅
大福外面的表皮我是在市集买的这种现成的糯米皮，很方便，甜度也适中，一袋里面有5张，长方形的，为了用的时候我把它裁成正方形了
红豆沙可以自己熬煮，也可以使用市售现成红豆沙，取出适量红豆沙，搓成山楂丸大小的豆沙球备用
糯米皮平铺在干净的台面上，把搓好的豆沙球置于糯米皮中心，按扁，取出冻硬的榴莲果肉，拿一个小勺，挖适量的榴莲果肉放在豆沙中间，把四周的糯米皮揭起盖在馅上，用手整形，团成球形
包的时候动作尽量快些，否则果肉融化，外形容易坍塌，包好之后迅速放在冰箱冻1~2小时，吃的时候冰冰凉凉像冰淇淋一样
加菜脯的潮汕肠粉。跟我一起淋灵魂酱汁！
坐标：广东汕头市。自己经常做的配方。真实。希望大家可以跟着我一起做一起探讨。步骤有点繁琐，我做任何菜谱都是没有美颜滤镜的。所有图片都是自己拍的。
用料：
                          肠粉皮
100克粘米粉
80克澄粉（小麦淀粉）
10克玉米淀粉
450克清水
                      灵魂酱汁
（爆香）装一碗菜脯跟短葱
一小勺就好皇牌沙茶王（认准了是皇牌，汕头生产的杂牌的很多）
清水稀释生抽蘑菇爆香生抽蚝油盐清水         都用适量
                           内馅
一个鸡蛋
一点肉末
（可以选择不加）虾跟生蚝
一片（可以选择）生菜或者豆芽
葱花
做法：
粘米粉玉米淀粉小麦淀粉清水 拌匀
灵魂酱汁。¹一点油烧开加菜脯短葱一点点就好爆香。状态是菜脯跟葱变黑一些，油不要太多，这一部分是不需要油分或者水分的，干的也可以。
炒至葱段边黑色，放碗备用
灵魂酱汁2'火烧开，进去蘑菇爆香
灵魂酱汁²一点点油烧开，加入湿蘑菇，关小火 加入生抽老抽蚝油皇牌沙茶酱，加清水。拌匀。煮至沸腾，然后放碗里备用。
步骤五一次性说了
火烧开，盛碗备用
一个碗，打进去一勺肉末加清水搅拌然后加入一个鸡蛋加入几只虾几粒生蚝，搅拌。备用
就去鸡蛋搅拌，加入虾跟生蚝
加入葱花 鸡蛋糊就做好了
盘子或者觉得什么可以做皮就用什么，模具放入米浆，煮开，三成熟加入步骤3的那个鸡蛋碗。平铺开来。继续蒸30秒后加入那片生菜豆芽。蒸10 秒 。好了拿出来
厚度按自己舀米浆的量来调
大概3成熟的样子，如果喜欢食物跟皮混合一起就早点放 如果不喜欢皮跟食物太粘一起可以5成熟的时候再放鸡蛋糊
皮三层熟的时候倒入鸡蛋碗。平铺开来
用眼睛看用心体会。哈哈，然后就熟了。
包肠粉皮慢慢来就不会破
起泡就是熟了。因为是个小孩拍的视频我着急了
把皮跟东西。学我一样包起来，拿出来摆盘。淋上 灵魂酱汁1  然后淋灵魂酱汁2。 喜欢可以加点辣椒。Ok啦。
淋上菜脯，淋上酱油汁
图片有点模
不懂可以问我，潮汕菜脯就是萝卜干可以找我买。
生蚝 本地产，有海底牛奶的说法。一斤是20元 市场卖的，给你们看看潮汕海鲜。
鲜虾 一斤是35的市场卖的
酸甜萝卜丝
用料：
青萝卜
白糖
白醋
盐
做法：
萝卜洗净去皮，切丝
将萝卜丝放入容器内，撒适量盐拌匀，腌10分左右
腌出的萝卜水倒掉
再放入适量的白糖拌匀，倒入适量白醋，搅拌均匀
这个时候就可以吃了，放入冰箱冷藏后再食用口感更好
西贝儿童牛肉焖饭
姐弟俩很爱吃西贝的儿童餐，上次做了小鱼面，这次试试牛肉焖饭，非常简单快手，还原度90%以上，只做了一点点的调味，更清淡健康。
用料：
适量牛肉
少量洋葱
适量胡萝卜
适量土豆
适量杂粮
小半勺儿童酱油
一小撮胡椒粉
做法：
没有精准称重，比例大致如图。
米和水的比例大概1：1.5，先量好备用。
洋葱切碎，
牛肉切小丁（尽量切碎一些），
胡萝卜土豆用拉拉神器拉碎。
洋葱炒香
加入土豆胡萝卜翻炒
加入牛肉碎翻炒
加入一点点生抽
一点点胡椒粉
倒入杂粮米和水关火翻炒均匀
装入容器
电压力锅“牛羊肉”模式，压力和口感都选最高。没有电压力锅的放隔水炖，bb粥模式，中途打开看下熟了就提前断电
焖好的米饭已经可以开吃了
戏精妈妈还是布置了一下，增加点蔬菜，营养更均衡
光盘啦～真的太香了～
西兰花炒牛肉
用料：
西兰花1颗
300克牛里脊肉
2瓣大蒜
1汤匙（15ml）料酒
1/2茶匙（3ml）老抽
1/4茶匙（1克）白胡椒粉
1/4茶匙（1克）黑胡椒粉
1汤匙（15克）干淀粉
1汤匙（15克）或等量耗油Xo酱
1/2茶匙（3克）盐
1汤匙（15ml）水淀粉
几滴香油
做法：
西兰花掰成小块洗净。牛里脊肉切成2毫米后的薄片，放入碗中，调入料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟
汤锅中倒入清水大火加热至沸腾后，放入西兰花焯烫20秒钟，捞出后沥干备用，不需过冷水
锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入切好的蒜片，爆出香味后，放入牛肉片煸炒至变色，放入焯好的西兰花，Xo酱，盐，翻炒均匀后，加一点点水，约10秒钟后，淋入水淀粉勾芡，出锅前淋入几滴香油即可
生煎大虾
想象中这样做应该好吃😋所以就动手尝试一下哦😯果然……^_^^_^^_^（用调料的量应视主食材的多少和个人口味而定）
用料：
300克大虾 
克黑胡椒粉
克葱姜蒜末
克盐
料酒
做法：
将大虾进行剪须、开背等常规处理后用以上料腌制两小时以上（虾太大腌制的时间短不易入味）就可以用平锅煎制两面泛黄皮酥内嫩。
中小火慢慢煎
煎至两面金黄色即可
蒜茸荷兰豆
用料：
蒜茸
荷兰豆
葱花
高汤
水淀粉
盐
鸡精
胡椒粉
做法：
荷兰豆处理干净，炒锅上火，放少许油，下葱花，放荷兰豆快速翻炒
加少许高汤，放盐、鸡精、胡椒粉、炒均匀后用水淀粉勾芡、撒蒜茸炒均匀打明油出锅即可
南乳排骨
用料：
适量，腌排骨一小时腌料：生抽，姜，油，料酒
适量调料：蒜，小洋葱，南乳
一斤主角：小排骨
适量收汁：生粉，水，葱花
做法：
1.用腌料腌好排骨
2.开水焯排骨，去血水。捞起，沥干
3.放油热锅，将排骨略略煎一下至边角有金黄色即把调料加入，再翻炒两下，加水过排骨，小火煮25分钟。
4.生粉兑水，倒入排骨然后收汁，撒葱花翻炒即可！
被意佬强行推荐的经典至简番茄金枪鱼意面(creamy tuna pasta)
室友是个不爱讲话Napoli的意大利人叫Éric ，有天和ex在家下个厨，切洋葱的时候背后顿时一凉 Éric 开口了 译:你在干什么’ 回:“在做pasta?´ 他的眼神让我霎那间意识到哪里不对 Éric : « 我知道，但是你切洋葱干什么”’我没有回复他的问题，我说告诉我你怎么说，Éric :⬇️..........
用料：
1罐番茄酱(pasta/natural) 
一瓣蒜
150-180g/人管饱Pasta意面🍝
舒服的量橄榄油
1把芝麻菜(rocket)可选
克盐
放桌子边上倒着吃芝士粉(不是非要)
1罐被塞满满的金枪鱼的罐头
做法：
关键☝️烧水撒盐不要小气 做酱汁是不撒盐的 盐都吃在面里，所以看你水的量把握好了，盐多盐少难免的，吃两次就全掌握
蒜切碎末 一瓣饱满的就好
把东西都准备好 pasta这个牌子的很好吃 不好找没关系 别的牌子也一样美味 酱的话大家去搜pasta tomate 一般做一年用的都会标注是做意面用
水烧开了下面
做酱汁 冷锅倒入橄榄油  别热油把蒜末下了
目的就是不让蒜焦黄 让蒜末保持粘稠的同时和橄榄油混合入味
当锅里的蒜末开始躁动时 下金枪鱼肉坨  同样别把它烧焦一点点 让它们和蒜末一起在橄榄油的陪伴下呼吸 
这个时候每30秒搅动锅里的肉末和蒜大概4五分钟后 你会突然闻到金枪鱼和蒜油合一的味道，而锅里的金枪鱼们也在噗嗤噗嗤 
下番茄酱 ，生活要有仪式感 从正中间用炒勺画圈圈吧番茄酱摊匀 至与金枪鱼充分混合，具体的番茄酱的量大概250g左右就可以 差不多是你金枪鱼2.5倍多 
让酱汁小火扑通扑通  烧个7分钟左右，关火 看你的面煮好没 面很耐煮 一定要熟透 
像这样的 就没熟透，一定要熟透 ，尝一下盐，捞出 滤水 
将滤出水的意面倒入做好的酱汁，如果有芝麻菜 就洗一把一起加进去，充分将三者搅拌搅拌搅拌
开吃吧 成品是图上这种浓稠即可(此图上我只是把芝麻菜改成了cappers 一样很好吃  
撒了芝士粉的pasta才有灵魂🤟 (我这张图上撒的比较腼腆 平时不这样
蛋黄糯香粽子 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机
粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
用料：
500g提前浸泡一夜糯米
适量搅拌进糯米里老抽
适量蛋黄
适量粽叶
做法：
取两片粽叶，剪齐两端，卷成如图形状。
加入少许糯米，放进一颗咸蛋黄，然后将卷里填满糯米。
将剩余的粽叶折下来，包裹住所有食材。
包好后缠绕绳子绑好即可完成包粽子步骤。
包好的粽子放入主锅，加入盖过粽子的水，设置40分钟/温度100度/按加热键启动即可。
完成。
儿童寿司（花生碎）~香
宝贝吃米饭较慢，吃到后面饭菜几乎都凉了。一来二去就经常给他做寿司吃，无形中还多吃了，非常香，营养全，宝妈们可以试试哦！
用料：
米饭
鸡蛋
黄瓜
胡萝卜
香肠
肉松
花生碎
白醋、糖、盐
做法：
米饭晾凉，白醋+盐+糖搅拌至溶解，拌入晾凉的米饭。
鸡蛋摊成薄饼状，切丝（蛋液可加点盐拌匀）
黄瓜，胡萝卜切条加调味品炒熟
香肠切条煎熟即可
肉松自己用面包机做的，花生米压碎
海苔铺平，铺上米饭，撒上肉松，花生碎，靠近自己这边摆上炒熟的鸡蛋条、黄瓜条、胡萝卜。
卷起捏紧，切块。
香喷喷的很有食欲吧！大人小孩通吃！
汗蒸西兰花
蒸和煮可以最大限度地发挥绿菜花的抗癌活性。西兰花隔水蒸3-5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。 无论是蒸还是煮西兰花，都要尽量减少烹调时间。如果烹调时间过久，西兰花会变黄变软，维生素等营养成分也会流失很大一部分。
用料：
300克西兰花
5克黑木耳（干）
适量柠檬沙拉汁
适量淀粉
适量盐
做法：
黑木耳先稍微清洗，然后用温水泡发，再加点面粉轻轻揉搓，然后用水反复冲洗几次捞出控水备用
西兰花先冲洗干净表面，然后掰成小朵，用淡盐水浸泡10分钟取出皱褶里的脏污
西兰花和黑木耳捞出控水，用厨房用纸或是干净的毛巾吸干表面的水分
食材放入碗中加玉米淀粉用筷子拌匀，使食材表面裹满薄薄一层的淀粉
加少许的油茶籽油拌匀
锅中加水烧开，把蔬菜放入蒸蓖大火蒸3-5分钟
取出蔬菜，加入柠檬沙拉汁拌匀即可食用
好吃又减脂的凉拌菜就做好啦！一起大快朵颐吧！😊😊
杏鲍菇蒜香牛肉粒
用料：
黑椒汁
牛肉
杏鲍菇
蒜
蚝油
白糖
淀粉
橄榄油
姜
洋葱
料酒
生抽
做法：
牛肉、杏鲍菇分别切丁，洋葱切小块。
取几瓣蒜切粒，姜切粒。
牛肉加黑椒汁一大勺、生抽一勺、料酒一勺、蚝油一小勺，拌匀腌制15分钟左右。可以适当久一点帮助入味。
锅里加橄榄油，烧热后，加入洋葱爆香，然后加入切丁的杏鲍菇翻炒变软。
腌制好的牛肉加一勺橄榄油、一小勺淀粉拌匀，加入国内一起翻炒。
加入黑椒汁两勺、白糖一小勺，翻炒，然后加入整瓣的蒜一起，不加水翻炒两分钟左右出锅。
红烧昂刺鱼，真是米饭杀手！
很久没吃了，只是遗憾，很难买到野生的昂刺鱼了。人工养殖的昂刺鱼味道也比较嫩，但是一定要注意去除土腥味。
用料：
3瓣蒜
少许料酒
3条鱼
少许盐
6片姜
3个朝天椒
做法：

1、倒油，油热放入姜片、蒜片、朝天椒。
2、炒出香味后，放入昂刺鱼，锅铲轻轻插在鱼身体下面，防止粘连。鱼翻动幅度不要太大，不要把鱼弄烂了。
3、鱼入锅后，倒入料酒，去腥。听到噼里啪啦声，就是腥味出来了。现在都是人工养殖鱼，一定要加料酒。
4、料酒放完，再加点生抽、醋。再加点老抽上色。自己掌控。
5、加温水，比鱼身体高一半的水位，淹过鱼身，再高一点。加一勺盐进去。
6、不要盖锅盖，一盖锅盖，鱼很快就煮烂。如果盖锅盖，火就开小一点。
7、烧到鱼汤差不多了，也不能太干，不然鱼肉没法蘸汤吃了。
8、把鱼盛到盘子里。再倒入汤汁。最后撒入葱花！

完工！
加点豆腐也可以哦～
快手苹果派
苹果派算是我心目中很有秋天气息的一道甜点。酸甜带着香料气息的苹果内陷和鲜香略带一点咸味的派皮包裹在一起，要趁热吃才最美味～

*配方可做7寸苹果派一个*
用料：
#派皮
150g低筋粉
1/2小匙盐
78g黄油
60ml冰水
#苹果馅
400g苹果
2大匙柠檬汁
60-80g（看口味偏酸或甜）砂糖
3大匙玉米淀粉
1小匙肉桂粉
1/4小匙肉豆蔻粉
250ml温水
#表面
1个鸡蛋
做法：
先来制作派皮：黄油就用冷藏的称量好，准备好冰水和面粉
将面粉和黄油混合，用刮板切拌，直到黄油变成很细的颗粒与面粉均匀混合
加入冰水拌匀
拢成面团
擀开放冰箱冷藏备用
然后制作内馅：苹果切小片放在奶锅里，加3/4的温水
加入柠檬汁和糖，拌匀后小火加热将苹果片煮软
将剩余1/4的温水、玉米淀粉、肉桂粉、肉豆蔻混合均匀
加入已经煮软的苹果里
搅拌，将水份收缩至粘稠半流质状态
北鼎烤箱预热至180度
将派皮借助擀面杖摊在派盘上
压平边缘，用叉子在底部戳一些小孔
放入苹果馅儿
然后用剩余的派皮制作一些条状或用饼干模具刻出形状
在派的顶部编出一些装饰，这个步骤就自己发挥啦
然后刷上一层鸡蛋液，注意不要刷得过多
放入烤箱180度烤25分钟左右直到派表面变得金黄即可
趁热最好吃！
蒜香黄油法棍
这是一道烤的时候有点辣眼睛的食物，但是吃的
时候也确实美味(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
用料：
1根法棍
30克黄油
适量大蒜
适量香葱
随意黑胡椒
做法：
黄油融化，大蒜跟葱都切碎
法棍切片
把黄油涂到法棍上，撒上葱花跟蒜末
可以适当放一些黑胡椒
放进烤箱160度上下火20分钟
出炉～
老北京芝麻酱烧饼 酥香可口层多好吃 会上瘾的小饼 附细节视频详解
这样酥香可口的老北京芝麻酱烧饼没有谁不爱吃吧？一口咬下去麻酱和芝麻的香味，再加上酥脆多层的口感，简直吃一口想两口，看具体步骤吧。
用料：
500克面粉
5克酵母
330克温水
三大勺芝麻酱
一小把白芝麻（装饰）
做法：
所需食材大合照。
面粉中放入酵母，温水，搅拌成絮状，下手揉匀，密封醒发10分钟。
醒发好后擀成大面片，芝麻酱用食用油化开，均匀的涂抹在大面片上，沿一端卷起来，切分成等份，我这里分了七份。
手法来啦，取一个面剂抻长，对折，再用虎口收拢成圆形，用一个面剂沾上清水，两个相对不断敲打，让表面粘稠，这样芝麻不易脱落，在芝麻里滚一下，再擀成有一定厚度的饼。再次醒发十分钟。
饼铛预热刷油，放入饼胚，表面再刷一层油，盖上盖子小火烙制，两面变色出锅。
成品图来啦，是不是超级有食欲？
掰开来看，里面层次丰富，满满的芝麻酱，流口水了吗？
动态视频呈现时间到，掰开一个，里面满满的芝麻酱，隔着屏幕流口水了吗？赶快收藏试做吧。
美白银耳羹
只有银耳才会有这样的味道~香甜软糯，回味无穷😘
不懂可以私信我：she_68814
用料：
1朵古田银耳
适量红枣
适量莲子
适量冰糖
做法：
古田银耳外形微黄不熏硫磺，泡发率高。
别看我个头小，泡发率极其惊人
来张全家福吧
准备好材料
用30度左右温水泡发至软身
剪碎，越碎越好。越碎越多胶质
水滚放料
煲20-30分钟，看到边边有微微泡沫。胶质开始出来
快行的时候再放入冰糖和红枣调味煲10分钟
完成了，美味又可口
可以加上你喜欢的玫瑰花
成功
pancake热香饼
超级快手又美味的热香饼！不论是空口吃，还是淋点果酱、酸奶或鲜果，都很好吃。松软可口，而且用一个平底锅就可以完成啦！让早餐变得美好！

按照手掌大小，大约可以做七八块。小贴士要看喔！
用料：
1个鸡蛋（偏小的）
150克牛奶
100克面粉
½tsp 盐
15克糖
1tsp 泡打粉
1tbsp 植物油
1tbsp 蜂蜜
做法：
把低粉和泡打粉过筛到碗中，粉中间挖个坑，放入鸡蛋和牛奶搅拌至无颗粒，最后加入蜂蜜和植物油拌匀即可。如图中顺滑的状态。
封上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时
从冰箱里将面糊取出，拌匀。小火热锅，锅中不用放油，放一勺面糊，至表面都是气泡后即可翻面。
翻面后稍微煎一下至背面不会粘锅即可。
口水鸡（低油）
做菜的理念是不要被菜谱束缚具体的量，但是依然遵循做菜的规则～因为时间匆忙，急着去看电影，在这道菜是第一次尝试的情况下，调味料随手抓随手倒，竟然意外的好吃，男朋友说这是比小时候记忆里都好吃的叫花鸡～
用料：
1.主体：
3个手枪鸡腿
适量金针菇
2.煮鸡腿料
生姜
香葱
料酒
少量盐
3.增味料：
六月鲜酱油
醋
麻油
（其他喜欢的料汁）
白糖
4.增香料：
花椒
干辣椒
青椒
红椒
花生
生姜
大蒜
做法：
鸡腿洗净，冷水下锅，加入生姜、香葱、料酒、少量盐。大火煮沸后转中火煮熟，大概15分钟，用筷子插一下能穿过就熟了。（注意捞出浮沫）
利用煮鸡腿的这段时间，准备各种调料。左上是碾碎的花生米和一点香葱。右上是六月鲜、醋、麻油、糖，我还放了些现成的捞拌汁，喜欢辣的朋友可以放些辣。左下是生姜、大蒜、花椒、干辣椒，待会儿要放油里面煎香。右下是青红菜椒和香葱。
煮了15-20分钟以后捞出鸡腿。加入冰块、或者用冷水不间断冲，可让肉质更嫩。
等待鸡腿冷却的时候，把洗净的金针菇放入鸡汤煮熟。
鸡肉稍冷却以后把肉撕下来
把金针菇捞出（可以带点鸡汤），铺在待会儿要装鸡肉的盘子里。
然后把鸡肉扣在上层，铺上葱和炸过的花生。（或其他自己喜欢的～比如大蒜、香菜～）
浇上料汁【3.增味料：六月鲜、醋、麻油、糖等】
做【4.增香料】锅中热油，先放左边的料下去炒香，然后再放右边的料，翻炒一下
因为是低油版，所以并没有放很多油，没有那种滚油浇上去的感觉～
铺在最上层，又好看又好吃又好闻～
白灼淡菜
用料：
500g淡菜
3-5g姜片
适量清水
适量味精
做法：
将淡菜洗净，最少洗三遍
同冷水一起下锅，扔进姜片，话说平底锅非常适合煮淡菜哈～水量如图
盖上锅盖，开大火，直至煮沸
全部开了就可以关火出锅了
将所有淡菜捞出，剩下的汤水，加入一点味精，沉淀一下杂质，可以喝的哦～老人们说喝淡菜汤可清凉了～～～
青蒜香煎龙利鱼柳
用料：
1片姜片
片龙利鱼柳
1克盐1
1勺生抽
1条青蒜苗
做法：
将龙利鱼柳洗净用厨房纸擦干
平底锅放少许油，小火煎龙利鱼柳，火不要大，不要翻动，直到一面煎透微黄再翻，只翻一次。
鱼柳煎透有点焦香后撒盐，放青蒜苗煎出香味，放生抽少许，摆盘。
炒糖色
用料：
30克糖
10克油
做法：
中火，中火锅干之后，放油，放糖，不停地搅拌，中火略小一点，冒小泡的时候是拔丝的火候，再翻花就是糖色的火候，倒入开水，熬一会即可。
把熬好的糖色倒入瓶子里或者碗里盖保鲜膜密封，随用随取。
蒜泥肥牛
这个凉菜必须有！适合刀工不好的童鞋~
用料：
1盒肥牛卷 
适量姜、蒜、大葱
适量醋、糖、盐、味精
各1勺生抽、老抽、料酒
适量熟油、藤椒油
各2个辣椒、小米辣
适量韭黄、香菜
适量白芝麻、花生碎
做法：
准备好材料（由于需要的材料太多就没全部入镜了）
肥牛卷从冰箱取出，放进冷水里解冻，并反复冲洗去掉血水。
大葱切段，老姜切片，入冷水中烧开，加入肥牛卷煮熟，中间需加入少许料酒
其余作料各种切末切圈，按照自己的口味兑成调味汁。
肥牛捞出沥干水分，放入韭黄段
倒入调味汁，撒上白芝麻。锅中倒入适量油，烧烧至八成热后淋到调味汁上
撒上花生碎和香菜拌匀即可
青红椒炒猪肚
煮了莲子汤的猪肚捞起来做的下饭菜，我很会过日子：）
用料：
个红椒
个青椒
个熟猪肚
六月鲜豆瓣酱
自制糍粑辣酱酱
盐
酱油
蚝油
糖
油
姜
蒜
做法：
1.煮好的猪肚，切薄薄片。青椒红椒切丝备用。
2.热油，下少许六月鲜豆瓣酱，和自制的糍粑辣酱酱（没有的可以不放，也可以找替代品），下姜片蒜瓣炒香。
3.加入猪肚翻炒一会。
4.加入青红椒一起翻炒均匀，下盐，酱油，白糖翻炒，快上锅了加入蚝油增香提色。
5.下饭菜好了，开吃。


儿砸吃面，喝猪肚汤，吃炒猪肚，居然能吃少许辣了：）
杂蔬牛肉鸡蛋蝴蝶面
快手，简单好操作，营养又美味的宝宝辅食
用料：
克牛肉10
个鸡蛋1
克胡萝卜10
克玉米10
克西兰花10
做法：
准备好食材
用水焯熟食材，焯熟后捞出放入拉拉神器
拉拉神器拉碎备用
烧水煮面，水可以稍多些
面煮好后，加入打碎的食材，再煮一分钟
鸡蛋打散，蛋液慢慢转圈加入面里
蛋液凝固后用筷子搅散，收汁就完成啦
美味营养的蝴蝶面就做好啦
简单又营养，快动起来吧
三文鱼寿司卷 紫菜包饭
寿司店美味的三文鱼寿司在家也能很方便的做出了，味道口感都很棒～
郊游野炊出门玩都可以提前做好带上，拿出来和小伙伴们一起吃超棒的。
用料：
1块三文鱼
1片海苔
1碗日本米（如果用一般的米，可以加少许糯米增加黏度）
1根黄瓜
2勺寿司酱油
2勺寿司醋（或少许白醋）
少许芥末（可不加）
1个卷寿司的帘子
做法：
日本米（或一般的米+一些糯米）蒸熟，趁热（好入味）加入寿司酱油2勺，寿司醋（或白醋） 2勺，搅拌均匀，尝一下味道试试咸淡。
静置等米饭晾凉，因为太烫会让海苔变形。
三文鱼切条备用
黄瓜切成比海苔短一点点的长度，切条备用
海苔铺在帘子上，米晾凉后平铺在海苔上，四边空一点点不要铺，怕卷的时候会挤出来。中间放上黄瓜条和三文鱼，放多放少都随自己喜欢。三文鱼上挤一小坨芥末，用筷子均匀铺开。
卷起来
切段装盘。
因为米饭已经调过味了，三文鱼上也加了芥末，所以可以不用再调味了，喜欢吃沙拉酱的在上面挤些沙拉酱也可以～
这些是我用的部分调料。
寿司酱油，芥末，寿司醋
寿司米
咸蛋黄虾仁（非油炸）
用料：
1个咸蛋黄
500克虾仁
适量油
葱花
做法：
虾去掉虾线，去虾头和壳。
放多一点油，把虾仁🍤炒一炒，炒到有一点点焦。PS：很多菜谱都是油炸，但我不喜欢油炸，觉得炒一炒就够香了。少油更加老少咸宜！
取一个咸蛋黄
把咸蛋黄炒化
放虾仁，翻炒。不需要放盐～觉得够咸的～
加葱花，翻炒。出锅！
好吃！有淡淡的咸蛋黄味,香香的，有点清新～
不列塔尼酥饼 Sablé Breton de Pierre Hermé
盐之花和一般盐的区别在于一般盐会让整个食物变得均匀得咸，盐之花是很突出的一点一点的在口腔跳跃，像以前的跳跳糖在嘴里乱蹦，或像在冷的食物里放盐没有融化的感觉，但是口感微妙！
用料：
1g盐之花
100g无盐奶油
95低粉
20玉米粉
35糖粉
做法：
准备好所有材料，称好，鸡蛋煮熟取蛋黄，奶油处理到乳霜状
面粉与玉米粉过筛混合
糖粉、盐之花、过筛后的蛋黄混合
加入处理至乳霜状的奶油
混合匀净
用保鲜膜包好，手压薄，放入冰箱冷冻（冰）1-2小时。拿出案板上撒高粉，杆5毫米厚，盖保鲜膜放入冷藏（没冰那儿）2-3小时。
切割出圆饼，剩下继续混合冷藏压扁切割。。。
烤箱预热160度，考15-20分钟，以金黄为准
烤完厚放入烤架冷却厚再移出来，热的时候碰就容易碎。
鸡蛋午餐肉吐司盅
用最简单的材料做出最精致的食物，生活处处需要仪式感。
用料：
1个鸡蛋
一片午餐肉
适量油
少需盐
1片吐司面包
少需黑胡椒
少量黑芝麻
做法：
1.准备一个尺寸较小的烤碗，在内测涂抹黄油。将烤箱预热180度。
2.将吐司压薄，切去四边，把四边的中间位置切一个约2cm的开口。
3.将吐司切口处重叠，放入烤碗里。
4.将午餐肉切片，围成一圈放入吐司中，再打入一个鸡蛋，放入想要的调料。
5.放入烤箱烘烤15至20分钟即可
水果冰粉儿
离开四川之后心心念念的美食太多，夏天到了，又到了火锅配冰粉儿的季节，以前在成都好吃的冰粉儿太多，从来没想过要自己做。现在吃不到正宗的冰粉儿就自己动手啦～好在现在网购非常方便，淘宝买来食材，几步就轻松做出了好吃的冰粉儿，终于解馋了。
用料：
1袋冰粉粉
适量醪糟
适量西瓜
适量芒果
适量花生碎
1条液体红糖
1500克开水
做法：
水壶中加一壶水（约1500ml）烧开倒入盆中，加入半袋冰粉粉，迅速用打蛋器搅拌均匀。搅匀后放入冰箱冷冻室，冻20分钟左右。（不着急的同学可放入冷藏，第二天再拿出来吃）
将冻好的冰粉拿出来用刀划成小块，加入红糖、花生碎、醪糟和准备好的水果粒，搅拌搅拌就可以开吃了。
将冻好的冰粉拿出来用刀划成小块，加入红糖、花生碎、醪糟和准备好的水果粒，搅拌搅拌就可以开吃了。
开吃！
爆炒鳝鱼丝
外婆的拿手好菜传承给了小姨，暑假回来～小姨接力给了我，希望即使漂泊在外也能常吃家乡菜
用料：
7条黄鳝
适量，切碎姜
半个，切碎大蒜
适量红薯淀粉
克糖
勺生抽
克盐
勺料酒
勺醋
1个青椒
适量胡萝卜丝
做法：
将鳝鱼处理好，洗净
斜切，大小可根据个人喜好
将切好的鳝鱼丝放入碗中，加入适量红薯淀粉，酱油，食用油，均匀搅拌,腌制3分钟左右
在腌制鳝鱼丝的同时可以进行辅料准备工作～看图～（无论冰糖白糖都行，用量也是看个人口味哦-这个有点甜了）
好啦，前期工作👌
加入食用油小火润锅，将腌制的鳝鱼丝放入锅中大火翻炒，翻炒几下，见熟就关火（炒久了鳝鱼肉质会老）
呐，就炒成这样起锅～
鳝鱼起锅后，洗锅！----菜籽油润锅-大火
生姜蒜子花椒润，放鳝鱼，倒入料酒 -放盐-胡萝卜丝，青辣椒丝 -酱油-冰糖（加点水）-红烧汁-胡椒粉-鸡精- 醋 -放葱～  起锅！
中餐57:  南派熏鱼（甜口）
熏鱼也分南北，北方逢熏必是五香，江浙沪则带甜口。个人爱带甜口的江南熏鱼（爆鱼），北京稻香村熏鱼属南派（苏式）风味，一直很喜欢。
这个方子味道非常接近，甜、咸、酸、鲜的层次，丰富而且平衡。
用草鱼做味道与佐料更搭。
用料：
1条850克草鱼
#腌鱼料
3片姜
2汤勺黄酒
1/3茶勺盐
#酱汁
400克水
100克冰糖
2汤勺黄酒
1汤勺生抽
1汤勺老抽
5汤勺老醋
1块蚕豆大小桂皮
1个+20粒八角+花椒
1个干红椒
3片香叶
2段葱白
1块姜
做法：
鱼从中间坎开（不必去脊骨，带骨有支撑，不容易散），切指宽段，用腌料腌半小时。
做酱汁：
将酱汁所有材料放入奶锅，小火熬开，3分钟后关火。
炸鱼：把鱼挑出，厨纸擦干，（可选择用烤箱80度烤30分钟）。
炸到边缘微焦。
在酱汁里稍腌一下，拿出装盘即可。
如果想味道更重，酱汁里泡一夜。
台式三杯鸡
三杯鸡这道菜品最早起源于江西，因在烹制鸡肉时在其中加入一杯米酒，一杯大油（猪油），一杯酱油因此得名三杯鸡。后来传入台湾，根据当地口味在烹制时将猪油换成了植物油，并在其中加入了一味特殊的调料九层塔（罗勒），罗勒是于西餐烹饪中经常添加使用的一种香料，加入后使成菜增加了一种独特的香味。在台湾，除了用于三杯鸡的烹制，还在烹制海鲜和一些家常炒菜中广泛使用。
台式三杯鸡成菜色泽红亮，口感甜咸鲜香，让你吃起来欲罢不能，是道极好的下酒下饭佳肴。
用料：
半个黄彩椒
30ml胡麻油
100ml台湾米酒
500g鸡腿
1个红辣椒
7-9瓣大蒜
4-5头干葱
10片姜
2-3段大葱
1小把罗勒
30ml香油
50ml酱油
20g冰糖
少许芝麻
做法：
鸡腿洗净剁成大块
干葱对半切开，姜切片，大葱切段，辣椒彩椒切块，大蒜罗勒洗净备用
锅内烧水，烧至80度左右的时候放入剁好的鸡腿，焯烫至鸡块变色后捞出沥干
香油和胡麻油倒入锅中加热至五成热，下入葱，姜，蒜，干葱煸炒
至锅内材料微微发干且出香味后下入焯好的鸡块稍稍煸炒一下
倒入台湾米酒，酱油，冰糖，盖上锅盖中火炖至汤汁粘稠
下入彩椒和罗勒拌匀
炒好的三杯鸡倒入烧热的砂锅中，表面撒少许芝麻制作完成
鸳鸯奶茶
用料：
1个阿萨姆红茶包
1包意式咖啡粉
适量牛奶
做法：
手冲咖啡，黑咖啡晾凉后倒入冰格冷冻
泡红茶包，喜欢茶味浓郁的可以放2包，不要泡太多水，泡好茶加牛奶适量
在奶茶中加入之前冻好的咖啡冰块即可
杂菜酱
用料：
胡萝卜
洋葱
土豆
肉末
大酱
做法：
胡萝卜，洋葱，土豆切小丁
锅热油，倒入肉末翻炒，加洋葱炒出香味，倒入胡萝卜丁和土豆丁，加大酱翻炒匀，加水没过蔬菜，大火煮开小火炖，一直炖到土豆软糯成泥，等到收干水分就好了
燕麦黄油曲奇
用料：
100克即食燕麦
80克黄油
100克低筋面粉
45克红糖
一勺蜂蜜
适量葡萄干
做法：
1.将黄油隔水软化，和燕麦混合，抓匀。
2.加入红糖揉抓均匀。
3.加入低粉，揉呀揉，使原料充分混合。
4.分成均等大小，团成小圆团子，按压成小圆饼。
5.烧箱150度预热10分钟后，将饼干放入烤箱，165度烤25分钟。
烤好的饼干是软的，建议放凉了再吃。
PS：我的即食燕麦中含葡萄干，椰片等多种果干，如不含，可加椰粉。
每日一汤－清热润肺老火汤
无花果霸王花鸡骨汤

春季易燥。如果春季干燥，感觉自己上火易燥，咳嗽痰多，喝这碗汤就再合适不过了。
用料：
无花果
霸王花
南北杏
百合干
海底椰
玉竹
鸡翅根
做法：
所有食材如图（两人份），洗净。

海底椰，玉竹清水浸泡
5个小时
另起一锅开水焯掉鸡翅根的血水，最后将所有食材放入炖锅

这里推荐大家使用猪骨，排骨或者瘦肉来搭配这款药膳汤。因为最近不能吃猪肉所以用了鸡翅根。
加入2升水，开始煲汤。
我用的隔水炖的电炖锅，选择炖汤模式炖2.5小时
如果用明火，汤锅内水烧开后转小火炖1.5小时即可。
出锅前5分钟加入盐调味即可，2升水我加入了喝咖啡的小勺一平勺的盐，可根据自己口味自行加减。
香蕉戚风蛋糕
用料：
100克低筋面粉
40克香蕉（切成小块）
80克香蕉（切成大块）
4个鸡蛋
1/4勺塔塔粉或白醋
70克细砂糖
3大勺色拉油
3大勺牛奶
1/4勺盐
120克鲜奶油
适量朗姆酒
适量水果
做法：
用分蛋器将蛋清蛋黄分离（没有的话鸡蛋打两半来回倒也行）
在干净无水的容器中将蛋黄搅散，分次加入30克细纱糖，油和牛奶低速搅拌均匀
将面粉，盐过筛。分次倒入2中搅拌均匀,不要搅拌时间过长,容易起筋，加入切成小块的香蕉
在另一干净无水容器内将塔塔粉或白醋倒入蛋清中，并分次倒入40克细纱糖，用打蛋器打发。蛋白打发的程度直接关系到蛋糕的蓬松程度，所以一定要打发到起尖角，并且静至几分钟也不会松散
将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈（此时预热烤箱160度）
再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上
将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀
加入切成大块的香蕉
倒入模具中，在桌上轻敲几下，让空气出来（不要敲太狠，不然香蕉全沉底了）
160度烤40分钟左右，用牙签插入蛋糕中间，拔出时牙签上不粘有蛋糕液就算好了）
取出在桌面轻敲几下立即倒扣
凉凉后脱模（深色斑块为香蕉）
将鲜奶油打发，加入适量朗姆酒，将鲜奶油装入裱花袋中自由发挥
炸年糕肉串
用料：
韩国年糕
猪肉
孜然粉
椒盐粉
料酒
油
做法：
把韩国年糕先煮软，撩出泡冷水。
腌制猪肉条。把五花肉切成条（块也行）放入一个碗。倒入椒盐，孜然粉，料酒，糖。静待20分钟。
开始把腌好的猪肉，年糕加上红辣椒串好。
放入热油中炸。适时拿铲子压一下肉能熟快一点。压肉没有太多汁水流出就可以出锅啦！
酱汁：生抽两勺。一勺椒盐。半勺孜然粉。半勺糖。半勺味精。 拌匀。拿刷子刷两下就可以吃啦。
绿豆银耳薏米汤
炎炎夏日，绿豆汤是百试不爽的解暑必备，薏仁，银耳有美白功效，于是，它成了我这个怕黑怕热的姑娘的最爱。
用料：
绿豆
银耳
薏仁米
适量水
适量冰糖
做法：
薏仁米浸泡约半个小时，绿豆洗净，银耳泡发后减碎至自己喜欢的大小。
半锅水烧开，将薏仁，绿豆，银耳，倒入锅内，大火烹煮。
沸腾后，加入少许冰糖，调成中火煮，煮至自己喜欢的粘稠程度，即可
PS：由于个人喜欢将绿豆煮至酥烂，因此可将，绿豆，薏仁，银耳，适量冰糖一起倒入高压锅内，水则依据喜欢增减，盖好锅盖后，将高压锅调至煮粥模式或压约20分钟，即可
海鲜干贝粥
过年从福建带回来的墨鱼一直没吃，还有厦门买的超甜香的干贝，准备动手了！
用料：
2墨鱼
50G鲜基围虾
若干干贝
葱姜
做法：
干贝/鱿鱼泡发
基围虾炒水备用
先煮干贝和墨鱼，下米，大火转小火，再转大火收水，最后下基围虾。给姜丝，撒葱花。
红烧茄子土豆
用料：
两个茄子
一个土豆
半斤豇豆
两根青红椒
一个大蒜
做法：
茄子，土豆，豇豆，切成条，油烧热，放入茄子炸软，土豆豇豆炸熟备用，蒜拍碎，青红椒切小丁
锅里留少许油七分熟，倒入大蒜青红椒炒香，在放入辣椒酱，然后倒入所有食材，在放盐，鸡精，味精，胡椒粉，豆瓣酱，耗油，炒均匀即可关火.所有把调料依个人口味添加
番茄虾仁芝士意面
用料：
份意大利面
个西红柿
克虾仁
片芝士
勺橄榄油
克盐
做法：
意面放点盐煮10分钟 我这个是全麦意面不好熟 用啥意面都行 螺旋的直的都可以
番茄用热水烫一下就能去皮了
把皮拔掉因为我们用番茄来做番茄酱
随便切切 放橄榄油炒
炒成酱状
放煮好的虾仁 意面
放芝士 黑胡椒碎
OK了 可以撒点芝麻或者欧芹
虾皮韭菜花
韭菜花比韭菜有嚼勁，比蒜苔更薄脆，非常爽口，和虾皮一起加上辣椒提味。下飯菜絕對榜上有名喔～～
用料：
300g韭菜花
1把虾皮
4个乾辣椒
2小勺蠔油
適量鹽，糖，味精
做法：
韭菜花切去老跟，切段。乾辣椒剪成丝，虾皮沖洗乾淨備用
鍋裡倒入一點植物油，油熱後倒入韭菜花翻炒
韭菜花炒出香味後倒入虾皮和辣椒絲
蠔油加少量水攪拌均勻後倒入鍋內，加入鹽，糖。關火，加入味精翻炒均勻。
做～完～啦！！！
洋葱青椒炒牛肉
用料：
牛里脊
个洋葱
个青椒
2勺生抽
2勺料酒
2勺蚝油
勺淀粉
克盐
做法：
牛里脊切片，抓洗几遍去血水。挤干水分，加两勺料酒，两勺生抽，两勺蚝油，搅匀，加适量淀粉，搅匀。
两个青椒切块，一个紫洋葱切块。
锅里放油，油热放牛肉，炒熟，出的汁不要，漏勺捞出。
洗净锅，重新放一点油，放洋葱青椒和适量盐翻炒，使洋葱散开。再放入炒好的牛肉，翻炒均匀。
出锅。
口水鸡
用料：
2只鸡腿
50克花生碎
4根香菜
10克芝麻
4片姜
4瓣蒜
30粒花椒
2勺料酒
2勺麻油
1勺辣椒油
2勺生抽
1勺陈醋
1克盐
1克白糖
做法：
鸡腿冷水入锅，加入姜2片，料酒2勺，花椒一把
同步准备佐料：大蒜4瓣切末，姜2片切末，小米椒一小把切丁，香菜2根切末，花生米一把切末
加入生抽2勺，香醋1勺，麻油2勺，辣椒油1勺，盐1克，糖1克
鸡腿大火煮开后，加2根香菜末更香，转小火再煮5分钟
盛出两勺高汤加入佐料里，关火盖盖子闷10分钟
佐料拌匀，加一半花生
加腿捞出，迅速加入冰水中，等待彻底凉透，可以用大点的盆装
鸡腿切块摆盘，切的时候下刀要快准狠，一次斩断，否则容易破坏形状
鸡腿中倒入佐料，撒入剩下的一半花生碎和芝麻
超美味^_^
黑米面煎饼
用料：
20g黑米面
80g白面粉
1只鸡蛋
半颗玻璃生菜
1个西红柿
3片奶酪
1块猪劲肉
1瓶沙拉酱
做法：
加水，一点点盐调成面糊状。
用平底锅煎薄薄一层蛋皮。
猪劲肉放盐，糖，酒，酱油，腌超过24小时，也可以用叉烧酱腌肉。放烤箱烤制。
手撕玻璃生菜，切西红柿条备用。
手撕蛋皮，切条状猪劲肉，手撕奶酪
煎好的黑米薄饼，用不粘锅煎不用放油。
黑米饼包上所以食材，挤上沙拉酱或蛋黄酱卷起来！流口水了!
川味红烧牛肉面
台式红烧牛肉面据说源自军中 老兵将部队发放的红烧牛肉罐头加入面汤稍加调味 就这么流传下来 经各方改良大鸣大放 在市面出现了无数的版本 喜欢红烧牛肉面的饕客可以试试这个食谱
用料：
A 牛肉汤
一斤牛腩
1根胡萝卜
2个番茄 
半个洋葱
5片姜片
5瓣蒜
一把小葱
20克冰糖
2大勺豆瓣酱
3大勺台湾红标米酒
1大勺厨邦酱油
1大勺六月鲜红烧酱油
100克（可省略）麻辣牛油火锅底料
适量盐
可用市售卤包代替B 卤包
1片陈皮
块桂皮
2片香叶
8粒丁香
适量花椒
2个八角
5个干辣椒
1个（可省略）草果
1个（可省略）肉豆蔻
2片（可省略）白芷
3片（可省略）山奈
C 高汤
1根猪大骨
1副鸡架骨
1根大葱
1个白萝卜
3大勺台湾红标米酒
做法：
牛腩逆纹切块泡水 过程中换水至牛腩血水释出 时间自己掌握 在下泡了3小时让牛腩略发白
番茄洋葱胡萝卜切大块 姜蒜切片备用
牛腩冷水下锅焯水煮10分钟至血水全部释出 清水洗净 
热锅下冰糖 小火待冰糖溶化 
下牛腩上糖色 盛出备用
小火炒香姜蒜 下豆瓣酱 豆瓣出红油后 入上过糖色的牛腩
加料酒 老抽 生抽 拌炒牛腩均匀 
取炖锅将食材全部倒入 倒开水没过牛腩 加番茄胡萝卜洋葱 牛油锅底块 卤包 小火炖煮90分钟 最后加盐调味
白萝卜大葱备用
将猪大骨 鸡架骨泡水半小时 焯水后取出洗净 重新加水 入猪骨鸡架白萝卜大葱
沸腾后加米酒中小火炖3小时 因为炖煮时间长过程中必须保持沸腾状态 水必须没过食材许多 熬至高汤发白
面条煮好后放入碗内 牛肉汤经网筛过滤杂质后加入 摆上牛腩和大量的小葱 大功告成 高汤和牛肉汤比例自行调整 浓一点的可以1:3 淡一点1:2
孕期补血补铁美味:猪红炒番茄
孕期的准妈妈们对于孕期吃什么健康补什么重要很讲究，孕期补铁、补血很重要，看着补铁的菜吃也吃腻了，怎么把不好吃的食材变好吃呢？呵呵，还是得下点功夫才行。猪血补铁的补血效果好，吃腻了猪血汤和韭菜猪血的，可以试试这道美味的猪血炒番茄。
        这道菜是我去菜市摊买猪血的时候跟卖猪血的阿姨学得，既简单又美味。
        我现在正值孕期，刚过了三个月的各种没胃口期，对吃的感兴趣了，但又不满意老公的手艺，而我也不是个爱做菜的人，于是一边看下厨房学，有时候也会向卖菜的阿姨们请教。
用料：
200克猪血
3片姜
2瓣蒜
2个番茄
1个辣椒
适量油
适量盐
适量耗油
做法：
辅料辣椒、番茄，姜片，蒜末切好备好。
猪红市场上有已经煮熟了的，我买的就是已经煮熟的猪血块，如果买的是生血，就要先煮熟煮熟定型。切比拇指头大一点的块。
猪血和辣椒、番茄是要分开煮的。煮好了再合一起。我先煮的猪血。放适量油，下姜片，给猪血去腥味。
下猪血和蒜末一起中火翻炒2-3分，炒到猪血面微微焦香，并且蒜和姜香味四溢。捞出装盘。炒猪血不沾锅子，所以余下的油可以炒番茄辣椒。
捞出-炒好的猪血就加点油炒番茄辣椒，番茄辣椒炒软并出一些汁水，可以把炒好的猪血倒进锅里一起翻炒，再加适量的盐和耗油，尝尝味的咸淡，合适就可以出锅了。
超好的猪血没有血的腥味，番茄辣椒又增加了口味。味道还是不错的。
番茄鱼片汤
种在菜园子里的西红柿要么不熟，要么就是一下子全红了，根本来不及吃，于是想着法儿的消耗西红柿。这不，突然想到，做个番茄鱼片汤吧。家附近的菜场比较小，鱼品种不多，买了个花鲢片鱼片，除了刺多，也没毛病了！
用料：
适量淀粉
5个西红柿
适量盐
3片姜
1个蛋白
适量料酒
做法：
花鲢肚子片鱼片
盐、生姜、淀粉、料酒、蛋清抓匀
放入色拉油（黄色透明的就是）锁住水分
腌制十五分钟
西红柿用刀划几下
沸水煮两分钟
筷子插入西红柿，沸水以后皮很好剥
油里开始熬西红柿
很快就出汁了，继续熬
完全出汁了
划入腌制好的鱼片
轻轻划散，加入盐，白胡椒粉，盖上锅蒸煮3分钟
出锅撒葱开吃（我没加水，汤汁有点稠，可以适当加点水）
香蕉牛奶汁
娘俩都不爱单吃香蕉，但却很爱喝和牛奶混合榨成汁的香蕉牛奶汁哈哈。大家都知道香蕉所含营养十分丰富，不仅含有丰富的淀粉、蛋白质以及维生素，还含有硫氨酸、核黄素以及钾、钙、钠、镁等多种微量元素。其中维生素A能增强人体对疾病的抵抗力，维持正常的生殖能力和视力;硫胺素能抵抗脚气病，保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育;钾元素能防止血压上升以及肌肉痉挛，镁元素具有消除疲劳的效果，所以常吃香蕉对人体健康十分有益。中医还认为，香蕉味甘性寒，可清热润肺，促进肠胃蠕动。有人说，牛奶是“最接近完美的食品”，它还被称为“白色血液”。牛奶中含有品质特别好的蛋白质，牛奶中还包括人体生长发育所需的全部氨基酸等，香蕉牛奶两者结合后口感细腻香甜光滑！因为娃吃的所以没加任何调料纯天然的果汁营养又健康！
用料：
250ml牛奶
1根香蕉
做法：
把香蕉拨开直接放搅拌杯里再倒入牛奶，打开按钮开榨即可。大概40秒的样子，因为用的搅拌杯是自动榨好停的。无放糖榨好口感超级细腻香甜光滑哈哈。
无需技巧，出门带上香蕉带上牛奶带上搅拌杯随时随地就可以喝起。
四果汤
用料：
克水
个西瓜
勺蜂蜜
菠萝
百香果
火龙果
葡萄干
石花粉
仙草粉
芋圆
奶茶珍珠
西米
做法：
石花粉 仙草粉 冷水化开 煮10分钟 冰箱冷却 除水果 葡萄干之外 分别煮开
冷水冲凉沥干备用
芋圆煮至1.5倍大 凉水冲洗 沥干备用
成型
仙草粉冷却凝固后切块  石花粉切条
撒上葡萄干 步骤虽然比较繁琐 但是非常出量 做一次原材料可以出好的食材
小锅加水煮开 凉到适当温度加入蜂蜜 送进冰箱冷藏 最后水果切块 根据喜好加入百香果 把之前的食材按喜好加入 最后倒入之前冷藏的蜂蜜水 大功告成
烈焰脑花
重庆有“三朵花”：豆花，蹄花，脑花。今天就做道用猪脑做的菜，非常好吃
用料：
2个猪脑
50克干辣椒
10克红花椒
10克青花椒
1个老姜
2瓣大蒜
4个八角
5块山奈
1块桂皮
5克小茴香
2个草果
50克李锦记卤水汁
2勺蚝油
1勺鸡精
10克盐
10克胡椒面
50克色拉油
3片香叶
5勺辣椒油
做法：
新鲜猪脑2个
然后撕去表皮筋膜，右边就是撕好的，做一个对照
然后一定要先过水，水中加入料酒，姜片，白胡椒面，水开之后，打去浮沫
然后捞出备用
在碗中加入香料：姜片，大蒜，山奈，八角，桂皮，香叶，小茴香，草果，花椒，干海椒节
加入卤水汁
加入蚝油
加入鸡汁
然后加入清水，这里可以适当加点调味盐
然后上笼蒸1小时
蒸的时候，就可以准备材料了，干海椒剪成条，准备姜蒜米，青红花椒
脑花蒸了1小时后，最好关火加盖再焖30分钟，这样香味更好
然后捞出备用
起锅烧油，把姜蒜米炒香
然后加入辣椒油和之前炒好的姜蒜米混合，淋在脑花上
锅洗干净，再炒青红花椒，炒出香味来
之后加入干辣椒，炒出香味来
最后淋在脑花上
最后再浸泡30分钟，就可以食用了
酒酿烤苹果
搬运来的，侵删。
用料：
1个黄元帅苹果
1-2勺酒酿
若干克黄油
若干蜂蜜
做法：
苹果洗干净，苹果核从上面挖出去
填进去一块黄油，量自己看着来吧。别没地儿装酒酿就行。
再加1-2勺酒酿。最后淋蜂蜜。盖好锡纸。160度烤1小时。
西红柿牛腩面
用料：
400克牛腩
1个西红柿
1根葱
半个八角
几片洋葱
两片姜
一小块桂皮
少许冰糖
少许生抽
自己的食量面条
做法：
牛腩切小块泡出血水
西红柿顶部切花 用开水烫一下
撕掉皮，切成小块
切一些自己喜欢的配菜，也可以不加
准备好葱姜大料桂皮香叶
泡好水的牛腩冷水下锅焯水，捞出后用冷水冲干净血沫
起锅，按照葱姜、牛肉、香料的顺序下锅翻炒
加入西红柿块翻勺一会儿再加入土豆等配菜，调入生抽、盐和一些鸡精，炒匀
加入一碗水，没过所有食材，盖上锅盖煮开。
快手的一步，装入容器里，放进高压锅上汽后压五到十分钟，喜欢软烂就多压一会儿，喜欢有嚼劲的就少压一会儿。
水开后放入面条煮熟，可以顺便烫一些青菜
捞进煮好的番茄牛腩里，做好了。
小熊酥皮泡芙 | CatsComingBakery
非常萌的小熊泡芙，在基础酥皮泡芙的制作上，用巧克力装点成自己喜爱的样子。好看又好吃，一起来制作吧~
用料：
23低筋面粉
20黄油
20糖粉
2.5可可粉
30高筋面粉
2.5可可粉
45水
23黄油
0.5盐
2糖
50全蛋液
做法：
将软化黄油和糖粉混合均匀
将可可粉、低筋面粉混合筛入
用刮刀翻拌均匀
放入保鲜袋或烘焙油纸中擀成薄片，放入冷藏备用
将泡芙壳中的水、黄油、盐、糖倒入锅中使用中小火加热至沸腾转最小火
快速倒入提前过筛的高筋粉、可可粉，用刮刀搅拌至看不见干粉即可关火
分次加入全蛋液，每次加入都要在上一步完全吸收后
搅拌到面糊光滑，提起打蛋器/硅胶刀面糊呈倒三角状态
用圆形裱花嘴将面糊挤在烤盘上，约15G每个，每两之间要有一定间隔
将冷藏的酥皮盖在挤好的面糊上
放入预热好的烤箱，中层烘烤上火180下火190烘烤15分钟，完全膨胀后，转上下火150烘烤10分钟。烤箱温度有差异，根据自己的烤箱温度大家灵活调整，挤入的泡芙大小不同烘烤时间也不一样
一起制作吧，下期再见~
【翡翠玉带虾仁】红配绿被嫌弃，换作这菜很高级！
夏天的虾很肥美，家常做法多以白灼和红烧为主，今天高师傅为大家带来一个清炒翡翠玉带虾仁，去壳的虾仁套上黄瓜圈，先飞水再滑油清炒，红绿相间，色泽鲜亮诱人！
用料：
500克草虾
1根黄瓜
4克盐
4克白糖
3克鸡粉
1个鸡蛋
适量生粉
少许葱姜末
少许葱油
适量水淀粉
做法：
草虾去壳，留虾尾，放入冰水冰镇一会，炒出来更有弹性；
黄瓜去皮，切小段，把瓤掏掉，加一点盐、糖腌制一会，冲洗干净；
冰镇好的虾仁改刀，虾背上切三刀，放一点盐、白糖、鸡粉、蛋清抓匀，最后生粉上浆；
腌制好的虾，套在黄瓜圈上，水沸后快速汆烫至虾仁变色捞出。油温上来，飞过水的虾倒进油锅，滑一下油，这样做出来的虾又脆又爽；
锅中留底油，爆香葱姜末，加一点水、白糖、鸡粉，放进虾仁，炒两下，勾薄芡，来点葱油即可出锅。
南瓜小米百合粥
营养美味，20分钟内就能搞定。
早上喝上一碗暖暖地小米粥，整个人都充满了正能量！
用料：
一碗南瓜
一杯小米
一朵百合
做法：
准备材料：南瓜去皮切小粒 百合洗净


直接用小锅洗小米
小米不需要洗很多次
洗完后的小米直接加水上锅煮沸 
放入南瓜和百合
锅再次煮沸后转小火
虚盖上锅盖（防止溢锅）
煮15-20分钟就好了^^