xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
蒸冬枣
老话说“蒸枣补脾”，天气渐冷，试着把冬枣蒸着吃，
热热的，皮和果肉极易分离，口感绵软，很是喜欢！
用料：
冬枣
做法：
冬枣洗净，入蒸锅，大气上来后蒸约10~15分钟即可。
油麦菜炒豆干/揭秘油麦菜灵魂伴侣
油麦菜和莴笋尖/凤尾不是一种菜，油麦菜长出来就没有杆儿，莴笋尖/凤尾是从莴笋上砍下来的头，料理的时候分别不大，无论凉拌还是炒，都不能缺少一种调料——芝麻酱。凉拌时最好打理干净吃生的，叫麻酱活捉莴笋，下次写那道菜。
用料：
一把油麦菜
一块豆干
1.5克盐
1勺浅色酱油
0.2勺白胡椒粉
1勺芝麻酱
8克植物油
做法：
芝麻酱选这种比较稀的，如果没有就用油先泻开
油麦菜洗净切段，豆干焯水切条，热锅起油翻炒半分钟，放盐
放其他佐料翻炒1分钟，最后淋入芝麻酱，搅匀
出锅
健康的生汆丸子
平时工作餐喜欢点生汆丸子，冬天热气腾腾吃上一碗瞬间驱走严寒，餐厅版没有青菜总觉得少了点什么，所以回家做，放入了绿油油的蔬菜，更健康。
用料：
约300克瘦肉馅
1把粉丝
1个鸡蛋
2小勺淀粉
3颗菜心
适量紫菜
一张豆腐皮
少许榨菜
少许香菜
少许蒜黄
做法：
瘦肉馅内加入五香粉、葱姜沫、一点香菜梗切成沫，少许白胡椒粉、鸡精、盐、生抽、料酒，淀粉2小勺，凉开水2小勺，再打入一个鸡蛋，
朝着一个方向搅打上劲
豆腐皮切细丝，粉丝用热水泡软，榨菜切丁，紫菜撕成小朵，菜心切成小段，适量香菜，蒜黄
冷水入锅开中火，加入姜片3片，等待水冒小泡时，戴手套抓取适量肉馅，用虎口挤成肉丸，用小勺子放入锅中
加入豆腐丝
水开后，撇去浮沫，放适量盐，不要放多，肉丸已经有味道，再放入适量白胡椒粉
加入准备好的辅料
滴几滴香油，开动！
＃深夜食堂＃那不勒斯意大利面
＃深夜食堂＃第10夜-那不勒斯意大利面


「那不勒斯意大利面的材料是火腿和洋葱。
时髦一点的店会加蘑菇。
然后一定要加青椒。」


「请给我那不勒斯意大利面。」
「我还以为你一定被吓坏了，不敢再吃了呢。」
「虽然不好吃，却会上瘾。」
用料：
2人份意大利面
1个青椒
半个洋葱
3个口蘑
适量烤肠
4个小番茄
适量番茄酱
适量盐
适量黑胡椒
适量橄榄油
半片奶酪
适量芝士粉
做法：
青椒洋葱切条
口蘑烤肠切片
小番茄切成4块（这里我用的大番茄）
原谅我刀法不精青椒切成这样 (╯‵□′)╯︵┻━┻ 

锅中水烧开后
下意面
加入适量盐和橄榄油
意面煮好放入盘中 
加一点橄榄油拌一拌
防止意面粘在一起
（这是看一位亲故说的才知道的~）
锅中油热后放入奶酪片化开
加适量盐 黑胡椒 橄榄油
再加青椒丝洋葱丝口蘑片烤肠片翻炒
差不多熟后加入番茄炒软
加入意面和番茄酱
继续炒至每根意面都上了色
出锅装盘
撒上一点芝士粉

完成~
彩虹蛋黄酥
用料：
油皮
225克中粉
80克猪油
45克细砂糖
90克（适量）水
油酥
180克低粉
90克猪油
24个鸭蛋黄
适量（具体没称）豆沙
适量色素，红，黄，蓝，绿（也可别的颜色）
做法：
油酥和油皮活成面团，油酥如果沾手就少放点面粉揉，油皮盖上保鲜膜醒，20分钟，能稍微出现手套膜就可以
油酥分成4等份，分别染上颜色
4种颜色分别分成24份
醒好的油皮分成24分，包上4种颜色的油酥
收口朝下，擀成牛舌状卷起，继续醒15分钟，都需要盖上保鲜膜
豆沙分成24等份，大约28克一个，醒好的酥皮上下擀成长条卷起，如果怕破皮，可以抹点玉米油下面，防止粘，擀好后酥皮放入冰箱冷藏25分钟，防止切的时候黏在一起
切好后切面朝上，用手掌摁扁，从中间往上下左右擀成皮
擀好后身高朝下包起豆沙，用虎口收口，烤箱预热5分钟，180度30分钟，注意开酥情况
这样就好了，取出凉凉，酥酥的
重芝士蛋糕
六寸的蛋糕🍰按照tinrry的配方做的，第一次制作，效果不错，自己做个记录，50分钟300度+30分钟320度
如果有想学的可以查看tinrry的视频

https://www.xiachufang.com/recipe/100600037/
用料：
300克奶油芝士
65克砂糖
60克黄油
3克（一茶勺）香草精
35克淡奶油
90克（2个）鸡蛋
65克麦维他消化饼
30克无盐黄油
做法：
还有20分钟
出炉后的十分钟
出炉后补拍的
自制炸酱面
用料：
1勺生抽
1块半会面
适量豆鼓
1勺豆瓣酱
1小把香葱
2勺耗油
3两半肥瘦
3个小米椒
适量油
做法：
准备会面
冷水下锅，煮至变软

准备一大碗冷水，煮熟的会面过一下冷水更Q弹😀，再捞入要吃的碗中
把半肥瘦的肉剁成肉沫，小米椒切碎，香葱切成葱花，锅中放油冷油放肉沫炒出肥油，再放入生抽小米椒豆瓣酱耗油豆鼓（不用放盐，因为豆瓣酱和生抽本来就是咸的，忘记告诉你们😂其实我还加了点孜然粉），出锅再放入葱花🌸
搅拌均匀就可以吃了^ω^
炒碴条
家里剩了好多蔬菜啊 不能浪费 要解决掉 而且要健康营养美味的解决掉
用料：
一个西红柿
适量苦菊
适量胡萝卜
适量洋葱
其他想吃的任何蔬菜都可以加到里面 只要你开心啦
做法：
碴条提前一晚泡水 （面条就不用了）
先把碴条或者说面条煮熟 然后捞出来过冷水 为了口感更加劲道
锅里倒入少量油 把各种蔬菜切一切扔进去 然后就可以倒入面了
翻炒一下出锅吃饭了！
麻油小青菜
绿叶蔬菜的花样实在是少，吃腻了炝炒时可以试试这道麻油做法，最适合天冷配粥吃，比凉菜舒适，比炒菜清爽。
用料：
一把青菜
两三片姜
一小根小葱
两三瓣蒜
适量食用油
适量麻油
一大勺酱油
半小勺白糖
少量鸡精
做法：
锅内添水煮开，加少许盐和食用油，将洗净的青菜入水汆一下捞出沥干，摆盘。
炒锅上火，加适量油，六成热时下葱姜蒜末，爆香后加酱油、麻油、白糖、鸡精，待融化后起锅，浇在青菜上即可。
酥皮泡芙
这么酥又好吃的泡芙，自己都想赞一下自己，再配上淡奶油馅就更美味了 。
用料：
酥皮用料
50克低筋面粉
25克糖粉
40克黄油
泡芙用料
140克(可换成纯牛奶)水
2克盐
100克低筋面粉
3个(150克蛋液)鸡蛋
10克糖
70克黄油
馅料
230克淡奶油
20-25克糖粉
做法：
黄油软化，加入糖粉打发体积膨松，颜色微变浅。筛入面粉搅拌成湿面团。
将面团用保鲜膜包住，做成4cm左右大的圆柱形，放入冰箱冷冻1个小时左右。(面团能冻硬成形，可以切片了就可以)。
接着做泡芙。除了面粉和鸡蛋外，将其它泡芙用料一起加入锅中，小火煮沸腾，关火加入面粉搅拌。
加入面粉，用硅胶刀搅拌成光滑的熟面团。
待面团慢慢降温不烫手后，再将蛋液一次性加入面团中，用手动打蛋器搅拌均匀，成为浓稠的泡芙面糊。
将泡芙面糊加入花表袋中，剪一个大小适合的口，慢慢的挤出面糊。
下满上尖的形状。
将之前冻硬的面团依次切成薄片。
将切好的面团片盖在挤好的每个面糊尖上。
预热好烤箱，放入烤箱中层，170度上下火烤20分钟，再转为140度火烤30分钟。
淡奶油加入糖粉，打发到花纹挺立。将打发好的奶油装入花裱袋里。
待泡芙完全凉却后，用小刀从泡芙旁边切一个小口，将打发好的淡奶油慢慢的挤满进去。另小看这泡芙，里面能装好多奶油，挤很多才能挤满。也可以根据自己喜欢的馅料来加，如巧克力酱或果酱。
不加馅料也好吃，外层有点像菠萝包。
山药红枣小米糕(不加鸡蛋)
娃8个月，蛋黄过敏，想做个蒸糕好难，感觉没鸡蛋都不好做，偶然看到个方子，不需要鸡蛋，用山药代替鸡蛋打发，试一试，效果不错
用料：
60克小米
去核后30克红枣
去皮后130克山药
做法：
小米洗净，泡2小时
红枣去核，山药去皮切块
和小米一起放进搅拌机打成泥，多打一会，很细腻
山药水分多少会影响泥的状态，稠一点稀一点都可以，太稀就加点面粉
山药可多可少，不要太精确
玻璃碗里面刷点橄榄油，倒入泥，震两下，去气泡
封上保鲜膜，用牙签扎几个小孔
上锅大火隔水蒸15分钟，闷5分钟
出锅，颜色没啥变化，摸着软软的
下面没垫一层油纸，不好脱模，就用刀切小块
边上一排被吃掉了，软软的，甜甜的，有点小黏
凉了表面会干一点，不那么黏
给娃吃了两个这么大的，自己动手抓了放嘴里，手上脸上都沾上了，不过娃吃得很开心
不敢一次给吃太多
香芋鸡丁【松下分体式饭煲】
秋天不止板栗好吃哟，粉粉的芋头也是应季呢，快来试试吧，不会让你失望的…
用料：
一只鸡腿
半个粉芋
4朵香菇
3汤勺葱姜汁
2汤勺蚝油
适量盐、鸡精
2勺生粉水勾芡
做法：
准备好食材：提前泡发好的香菇，新鲜的鸡腿，芋头，葱和姜。附挑食材小技巧：鸡腿要选图上这种黄油肉红的是老鸡腿，吃起来香，芋头要选大个，色白，手摸一下粘着白粉的
鸡腿去骨切小丁，不要切太大不容易熟
葱和姜放一起捣碎后挤出葱姜汁，大约三汤匙，倒入切好的鸡丁，蚝油，盐、鸡精搅拌均匀腌制10分钟
芋头切成小粒，
炒菜的锅我还是用松下分体式饭煲来制作，煮好饭后把饭煲拿下来，底座就变成电磁炉，煎炸炒火锅样样精通，也不担心饭煲会变凉，断电还能保温4小时
松下分体式饭煲底座架上炒锅，锅里倒入宽油，功能选择火锅2000w，放入芋头炸熟，芋头用筷子轻轻一扎就透就是熟了，捞出沥干油备用
锅里留少许底油，放入香菇炒出香味
放入鸡丁翻炒至完全变色，放入小半碗清水煮5分钟，淋上2勺生粉水勾芡
倒入芋头快速炒均匀即可
成品.鸡肉香嫩，芋头粉糯超级好吃
家庭自制脏脏摩卡（牛奶/燕麦奶均可）
自己动手丰衣足食
用料：
50克（一杯）浓缩咖啡
150克（一份）燕麦奶/牛奶
50克（一份）淡奶油
5克（一份）细砂糖
适量巧克力粉（含糖）
做法：
材料准备工作1，燕麦奶，巧克力粉放进粉筛瓶，淡奶油加糖放入奶泡杯（以下都称燕麦奶，用牛奶也是一样效果，不同风味而已）
准备这样一个奶泡杯，倒入燕麦奶，一半高度以内，加热至60度。（这类奶泡杯网上50元以内就可以买到，适合打发温热的奶）
加热燕麦奶的时候，打发加了糖的淡奶油，用这种手持小蛋抽，可以专门用于打发少量淡奶油，打发到和酸奶差不多状态，稠稠的那种（我这个是买ka厨师机时送的蛋抽）
淡奶油被打发后，体积会增加一点，记得不要往死里打，要保持一点流动性才好。同时，手摸下奶泡杯的盖子，有些烫手就可以关火了，说明蒸汽有了奶温上去了，60-70度之间奶的口感最香甜。
萃两杯浓缩咖啡，然后开始打发燕麦奶（如果家里没有意式机，可以用挂耳，萃少量水多泡一会。也可以用速溶咖啡兑少量水。一杯浓缩在50毫升左右，浓度看个人喜欢就好）
用手指压住奶泡杯盖子，另外一只手上下抽动杆子，大约5秒左右牛奶就会被打发。这种奶泡杯打出来的奶泡是没法做拉花，因为比较粗，不容易和咖啡很好融合。但由于空气含量较多，可以浮在咖啡上，适合做卡布或者我们今天这款家庭脏脏摩卡。
上下抽动奶泡杆5秒左右，会感觉杯子里的燕麦奶顶到盖子内侧，像一个要挣脱牢笼的小鸟一样，在里面闹腾。会看到杯盖周围奶泡溢出，这时说明奶的体积增大了，此时再压紧盖子轻轻抽动奶泡杆，让奶泡的大小均匀点就可以用了。
将打发好的奶泡倒入咖啡，不要满杯，如图
撒一层巧克力粉，倒入打发的淡奶油。
不要用烘焙可可粉，太苦。生活不易，要给自己多一点甜头尝尝。我用的是Godiva的hot cocoa，就是牛奶巧克力味可可粉（固体饮料），这种可可粉是可以直接兑牛奶或温水喝的，里面含有牛奶巧克力和砂糖，很香甜。
倒完打发淡奶油，再撒一层巧克力粉（这个步骤可以重复两次，就是倒两次淡奶油，多撒几次巧克力粉，随性）。最好让最后的成品，奶泡微微鼓出杯面，有一点流出杯子外面，因为这样看起来很脏，也对得起它的名字…不过不要流到桌子上，毕竟是要喝的。所以，杯子和杯垫在用之前里里外外擦干净，万一想舔一口杯子外面的话也可以，这个很难保证，因为好喝…
上个视频，除了做脏脏摩卡，我也是会做拿铁的。这个拉花用了燕麦奶，口感很不错，很浓郁的燕麦香。
有人说燕麦奶就是可以喝的燕麦，在精品咖啡馆，牛奶改燕麦奶是需要额外加费用。网上燕麦奶也几乎是牛奶的两倍价格。
需要燕麦奶的可以私我，给你全网最低价格链接
快手汤羹：花蛤豆腐汤
用料：
1斤花蛤
1块豆腐
2克盐
3片姜片
2根葱
做法：
花蛤去沙洗净沥干，葱姜炝锅，倒入花蛤翻炒，撒盐。倒入开水煮沸，豆腐不用切，用手掰开放入汤里炖煮十分钟。
最后撒点白胡椒和葱花即可。
这是平常做的，花蛤过了最肥的季节就瘦了。
这是海边自己挖的小花蛤超级甜
椰香抹茶红豆马芬
把牛奶换成椰浆，变成自己喜欢的味道....
用料：
100g黄油
20g糖
2个鸡蛋
40g蜂蜜
100g椰浆
200g低粉
1大勺抹茶粉
1+1/2t泡打粉
适量蜜红豆
少许盐
做法：
黄油室温软化，低粉、泡打粉过筛备用；
抹茶粉加入椰浆里混合；
用电动打蛋器打发黄油，加入糖、盐，打至颜色变浅体积膨大；
分次加入蛋液、蜂蜜至完全混合；
按1/3粉类+1/2椰浆+1/3粉类+1/2椰浆+1/3粉类 的分量和顺序加入并拌匀至无干粉即可，最后放入蜜红豆；
装入裱花袋，入模，180°，中上层，15min。
【网红】快手又美味◆低卡路里减脂减肥♦韩式泡菜饼
不用烤箱，平底锅就可以做的泡菜饼喔，也可以根据喜号加点芝士~
用料：
韩国泡菜
面粉
洋葱
鸡蛋
糖
火腿肠或者培根
青椒
葱
做法：
◆准备好材料——葱，洋葱，鸡蛋🥚，泡菜，面粉
◆打俩鸡蛋，倒入泡菜汁（不是泡菜）。
◆撒一些白糖。
◆撒洋葱丁。
◆加一点水。
◆加面粉。我还加了点玉米淀粉。
♦加入泡菜，如果瓶子里是切过的就可以。
◆我再给它切切碎。
◆放在一起，顺时针搅拌，可根据自己喜好，想嫩点就加水，想老点就加面粉。
◆锅里刷油，倒入糊糊，铺平。小火煎。可以放火腿肠，青椒一起煎。
◆煎至表面凝固。
◆准备翻面~一，二，三！
◆翻过来了！正面煎一会儿会儿就好。
◆登登登！登！出锅！
◆咬一口，嗯，味道好极了！~~~
烤箱版猪肉脯
自己买新鲜猪肉
用烤箱做最健康的猪肉脯零嘴
好吃得停不下来

肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品
烤好的猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色
口感丰富，咸中微甜
芳香浓郁，余味无穷
大家都在问选什么肉做猪肉
当然是选新鲜的猪后腿纯精瘦肉！
经片肉、拌料、摊筛、脱水、烘烤、
压平、修剪等多道程序而成

自己做的可以随意调整厚薄和口味
而且也不含防腐剂和硝酸盐
很健康
可以放心家人食用
蜜汁好吃
保质期密封一周内
尽快食用哈
毕竟咱自己做的不含防腐剂～
用料：
400g猪肉
30g生抽
5g老抽
50g白糖
2g盐
5g料酒
30g蜂蜜
10g水
适量白芝麻
适量黑胡椒
做法：
猪肉洗净
用厨房纸巾吸去多余水分
切成小块
用刀剁成肉末
剁得越碎越好
也可以用料理机
除蜂蜜和水之外的所有材料混入猪肉末中
用手抓匀
可以多抓一会
更入味
剪一张与烤盘差不多大小的油纸
把抓匀的肉末铺在油纸上
覆上保鲜膜
用擀面杖擀成薄薄的一层肉
撕下保鲜膜
蜂蜜与水混合
刷在肉末层上
再撒上黑胡椒和白芝麻
撒均匀
铺入烤箱
200度，烤15分钟
烤的过程中猪肉会大量出水
这是正常的
这是烤了15分钟后的肉脯
能看到明显缩紧了很多
用厨房纸巾擦去血水
翻面，刷蜂蜜水
撒上黑胡椒和白芝麻
再进去烤箱200度继续烤15分钟
烤好后
能看到真的缩水了很多
400g猪肉也才出一块猪肉脯
移出烤箱完全冷却后
用剪刀剪成自己喜欢的形状
当～
冬笋烧豆苗
用料：
250克豌豆苗
200克冬笋
3克姜
2克黄酒
3克大葱
2克香油
3克白砂糖
2克盐
4克酱油
15克色拉油
做法：
姜洗净切片；葱去根洗净切成葱末；冬笋去壳取肉洗净，切成两片，放入滚水中，加精盐少许煮15分钟，捞出浸于清水中，凉后切厚片；豆苗洗净，放入开水中，水中加色拉油适量和绍酒，氽熟捞起，放入剩余精盐拌匀，沥去水放在盘内2。锅架火上，加入剩余色拉油烧至七成热，煸姜片、葱末，下冬笋炒至呈微黄色，加入素汤、白糖、红酱油，煮至汁干，淋上麻油，铲起放在豆苗上即成
蓝莓山药
用料：
若干克蓝莓酱
1根山药
做法：
买干净的铁棍山药，洗净，上锅蒸，蒸到烂（筷子可以戳穿即可出锅）
待温或凉，扒去山药皮，放碗里捣成泥，接下来就随意发挥了，倒上蓝莓酱即可
喜欢酸甜的，可以把蓝莓酱和山药泥搅和一起，很简单
瑶柱海带汤（对高血压极有疗效）
用料：
15克海带
25克瑶柱
3-5克发菜
200克猪瘦肉
少许盐
3个蜜枣
做法：
先将材料准备好
清水洗洗海带，换清水泡发30分钟，洗干净，切好备用；瑶柱温水泡20分钟左右洗净备用；
海发菜，洗洗干净，备用，瘦肉洗洗干净，切大件备用；煲内加入瑶柱，海带，瘦肉，蜜枣，海发菜，加入8碗水，煲至3碗水左右即可。
试味道，调入适合的食用盐即可。
高血压人群煲好后，每天喝3碗，每月5-6次，血压稳定后，再服两次。
酱鸭素鸡
正月里肯定有很多卤味吧，酱鸡酱鸭酱鲫鱼什么的，但是一般都很咸，很下饭，可是几顿都吃不完，所以需要有容易吸收盐分的食材搭配起来就有滋有味不咸不淡了。
用料：
小半只酱鸭
小块素鸡
做法：
酱鸭高压锅叫两道三分钟蒸熟（我用的是本身就熟的真空包装的万隆酱鸭，如果是自家腌的生的，那么要加料酒高压锅叫十分钟左右）。
素鸡切薄片，和酱鸭以及汤汁（大部分是油）一起放进锅里小火慢炖十分钟左右。
益力多柠檬茶的做法
教你做益力多柠檬茶，好喝又健康~更多，可以关注优闲狐茶饮~
用料：
5片香橙片
3片柠檬片
30ml冰糖浆
400ml冰清茉莉茶汤
做法：
切香橙片备用
切香水柠檬片备用
在雪克杯中加入香橙片3片
加入柠檬片2片
加入半杯冰块
加入30ml的冰糖浆
雪克均匀
在雪克杯中加入冰清茉莉茶汤350ml
再次雪克均匀
在成品杯中加入香橙片，柠檬片
把雪克好的茶汤倒入成品杯中
加入益力多，或者是养乐多
完整的饮品出杯啦
零失手煎饼果子
用料：
150克面粉
300毫升水
适量甜面酱
适量蒜蓉辣酱
看着撒葱花
看着撒香菜
看着撒熟黑芝麻
若干鸡蛋
做法：
煎饼的灵魂：薄脆！敲黑板啦！买10张馄饨皮，擀薄一些，放油锅小火炸熟，炸的火候欠一点，因为出锅还会有余温，颜色会深一点。
普通面粉150克，先打入一个鸡蛋，然后分次加入300毫升水（这个配比是我反复试验出来的）。搅拌至完全没有颗粒（我用电动打蛋器搅拌了一会，面糊非常细腻）。面粉糊千万别稠了，倒在锅里可以很轻松的流动的状态。稠了，就成了摊饼了。这个面糊量可以摊5张煎饼。
平底锅，倒入面糊，端起来转转，把面糊摊开，敲入一个鸡蛋，戳破，摊平鸡蛋。然后撒黑芝麻，葱花，香菜……
一定等煎饼一面熟了再翻面，否则翻面的时候很容易翻车！（别问我怎么知道的）背面刷甜面酱+蒜蓉辣酱，放薄脆，两边折过，美貌的煎饼就出现啦！
美貌哇！
一丝凛冽 性感威士忌软欧
熟悉我的人知道我“重口味”，苦、涩、凛冽这三种风味的东西越来越让我着迷，或许是从上学时画生锈的铁皮桶开始？也可能在工作后爱看赛车拆开的零部件上得到了一个延续……

有时候我想：“人生更多的时候也是苦、涩、凛冽，如果处于一个蒙着迷雾的黑暗之中，这闷感仿佛再也没有机会挥去，有些人或许会选择愤怒，挣扎，甚至以自我伤害的方式去破除；而另一些人或许只是在这闷中继续行走，压制住所有想要迸发或者破除的情绪，只能那云开雾散那日，愤怒者的狼藉在光亮中显得刺眼，而闷行者此时却又开始悄然在光亮中体面地加速前行。”这种闷行仿佛成为了一种向往，自知无法做到，口味却先一步迎合了上去，苦、涩、凛冽是一种提醒，不能太多，一点点，控制情绪的节奏。

单一麦芽威士忌，于我，属于“凛冽”的属性，最好有一点泥煤味，但不需太重，在不同的岛屿上，麦芽经过糖化，发酵，蒸馏，然后放进橡木桶陈上不同的年份，到处金色的液体，只需一点点，小小一口，或重或轻，味道复杂，想象就此展开，照拂“灵魂”。

突然就有这种想法，就是将一丝凛冽融合到面包中去，索性手中正好有一瓶12年白州，日本产的，味道不会特别浓重，先尝试将它放进面包吧，将少量威士忌调入奶油奶酪，这次用到美国产的casa grande 这个品牌的奶油奶酪，加热后酸味会比较明显，因为加了酒馅料已经够湿了，所以没有调入砂糖，加上了甜糯的土耳其杏干中和酸味。软欧面团里调配了一些黑麦粉，让这个面包的味道稍微从小清新里沉降一点。最后一点点墨西哥酱在表面做个装饰，也在咬的时候稍稍提高局部的甜味，整体来说还是挺有意思的小面包。这次虽然是软欧面团但我用海氏的家用60L烤箱烤的，没用石板也没用蒸汽，外观上确实没有商用烤箱烤出来的膨胀和撕裂感好，但内部组织和口感却没有太大差别，大家都可以试试。

为什么叫性感威士忌呢？因为，杏干呀！哈哈哈，我是不是好冷？
用料：
65g一个共5个
#面团
110g高粉（王后硬红）
30g黑麦粉（王后）
3g鲜酵母(安琪低糖)
10g砂糖
10g奶粉（德运）
2g盐
65g老面
15g烫种
80g水
8g黄油（安佳）
#馅料
12g每个×5个杏干丁（土耳其甜杏干切碎）
2瓶盖威士忌（白州12年）
30g每个×5个奶油奶酪（casa grande）
做法：
提前准备：因为奶油奶酪调了酒所以，烤完以后馅料上部会明显有些空，你可以选择放或者不放，不放酒也不调糖直接包的话，空心的位置会小一些。土耳其杏干要先切碎。
提前准备：- 墨西哥酱 -
你嫌麻烦完全可以不用，制作面包前提前准备
低粉 20g
砂糖20g
黄油20g
蛋液20g
砂糖和黄油搅打至发白，加入蛋液搅匀后筛入低粉拌匀，装入裱花袋
提前准备：- 烫种 -
提前一天准备
高粉 100g 
开水 150g
注：开水冲入粉类中搅匀后冷藏过夜
提前准备：- 老面 -
因为考虑到机器要容易搅拌的问题，所以下面给出的老面的量是多于本次制作主面团用量的，大家注意一下。
高粉 146g
盐 1g
速溶低糖酵母 1g
水102g
注：揉至7成筋度，冷藏过夜发酵
打面先慢速成团再快速揉至能拉出厚膜
加入黄油，揉至能拉出薄膜，因为有黑麦粉的加入，这一款我不会把它打得太薄，打得均匀有韧性即可。
第一发：常温20℃，25分钟
排气、分割：65g/个，松弛：15分钟
奶油奶酪馅调入2瓶盖威士忌搅匀
每个面包包入30g奶油奶酪馅和12g杏干丁
捏紧收口做成小气球状
最后发酵，放发酵箱，温度32℃，湿度85%，60分钟左右
发酵结束后给面包表面割3刀口，再在边上挤上三道墨西哥酱，炉温上火210℃ 下火185℃ 13分钟左右

最后欢迎关注我的微博：https://weibo.com/lamoco
台湾人气美食古早蛋糕
今天发现西瓜视频好多做这个蛋糕的，马上自己想试一下，这个的确是真正的入口即化的蛋糕，比以前任何蛋糕好吃，而且不失败，所以发这里保存起来，以后继续做
用料：
克低筋面粉90
克玉米油75
克牛奶60
盐1/4tsp
个蛋白6
个蛋黄6
克细砂糖74
做法：
我全部截图这样方便，我懒得写，只想保留起来
所有用量按照截图
我全部都是看截图
没有看视频
这个加盐
糖分三次加入
自己剪的硬纸盒
里面放烘焙纸
隔水烤，如果300F，20分钟，然后再280F70分钟，我试了不同温度
回炉10分钟
土豆芹菜鸡丁
芹菜和kale是脆的 和土豆、鸡丁的质感互为呼应
用料：
3块鸡胸肉
芹菜
土豆
kale
做法：
鸡丁用料酒、芡粉、盐码味
土豆切成丁，油锅炸至浅金黄色
中火炒鸡丁，加几片干辣椒、酱油调味。芹菜码盐出水后和kale微波半分钟，加入鸡丁一起炒 可加一些香油、糖
最后加入土豆 出锅
家常小炒
用料：
2-3只鸡蛋
1-2根火腿肠
半根胡萝卜
适量洋葱或大葱
适量盐
适量胡椒粉
适量油
适量葱蒜末
做法：
油菜洗净，胡萝卜火腿肠洋葱切片待用
鸡蛋打散，起锅热油摊鸡蛋，乘出备用
锅内添适量油，油热加胡椒面、葱蒜末爆香，先加入胡萝卜翻炒片刻，再依次加入火腿肠、洋葱，最后放入油菜，翻炒至断生，把摊好的鸡蛋倒入锅中，加盐后翻炒均匀，出锅开吃吧
猴頭菇花膠煲老雞
此湯材料搭配上可以因應個人體質稍作調整。比如，北芪可以補脾肺之氣，有升陽的作用，有些人本來熱底重的，可以不用北芪，改用太子參，因為太子參可以生津補氣，還有脾胃虛弱的人吃很好。
用料：
老雞
花膠
猴頭菇
云苓
淮山
北芪
無花果
杞子
陳皮
薑片
做法：
花膠提前處理好。老雞斬大塊洗淨。猴頭菇浸泡清洗乾淨撕成小朵。云苓，淮山，北芪略微浸泡清洗。
所有材料冷水入鍋2小時，最後10分鐘下杞子即可。
[厨studio ]玫瑰荔枝覆盆子马卡龙
Ph大师风格以玫瑰、荔枝、覆盆子三重口味组合的经典产品。是每个法式西点爱好者都值得一试的经典组合。
本次课程为直播形式。直播课程将于2017-06-22与大家见面。
详情见https://m.xiachufang.com/courses/110000000000000038/
用料：
#意式马卡龙饼身
#玫瑰花奶油酱
意式蛋白霜
英式奶油酱
#整体组装与装饰
做法：
• 如何制作意式马卡龙饼身
• 饼身制作过程中的难重点详解
• 玫瑰奶油夹馅的制作
• 涵盖意式蛋白霜、英式奶油酱的制作方法
• 成品整体组装以及保存与食用建议
海米水白菜
用料：
6张叶子水白菜
8只海米
3个口蘑
做法：
海米泡2小时
口蘑切片
水白菜掰小块
倒油 下口蘑 海米翻炒

炒香后倒入白菜杆炒至9成熟
再下 叶子+适量生抽翻炒
出锅
鲜肉香菇糯米烧卖
用料：
250克糯米
10朵香菇
100克鲜肉
若干葱姜
30张饺子皮
做法：
糯米提前浸泡三小时，上锅蒸。米里不必加水。
饺子皮30张，大概2元钱
先把葱姜爆油加入肉丁，煸炒。再加入香菇丁，再加入酱油，生抽，耗油，糖，味精翻炒，再放入少许水烧开，加入糯米拌至色匀，关火。
饺子皮边略拉伸一下，呈波浪边。可以包啦！
包好上锅蒸十分种，见皮呈透明状就好啦！
满口香糯，回味无穷。将蒸好的烧卖装盆速冻，早上微波一下，美美的早餐！！
大酱汤
用料：
1个土豆
1个西葫芦
半块豆腐
半斤豆芽
适量五花肉
2勺大酱
1个青椒
6只鲜虾（花甲蛤）
1勺辣椒面
2勺牛肉粉（浓汤宝）
3片白菜叶
适量葱花
做法：
五花肉切片，大白菜焯水攥干，撕成条，角瓜切片。
五花肉放入葱花，白菜条，角瓜，2勺大酱，1勺辣椒面，牛肉粉（我用浓汤宝代替了）抓拌均匀腌制。
锅中做水，下入土豆片，1勺辣椒面烧开。
倒入拌好的五花肉等烧开。
倒入豆芽烧开。
倒入豆腐和大虾。⚠️最好是花甲蛤（我没准备就用大虾提鲜了）。
出锅前加入青红椒丝+小葱花，就可以出锅了。
瘦肉草茹汤
用料：
克瘦肉
草茹
油盐酱油胡椒粉生粉
葱，姜
做法：
肉切片放生抽生粉腌下，草菇切半开，水放油盐姜，煮开加入菇和肉片胡椒粉煮两分钟左右撒葱花加点生抽就好了。
花菜腐竹干锅
花菜是一种十分常见的蔬菜，口感脆嫩，味道也非常鲜美，一大朵花菜买回来连吃三顿也不觉得腻。

炎热的夏季，最合适来上这道开胃又营养的花菜腐竹干锅，随便炒上一炒就十分美味。

爽嫩的花菜遇上柔软又营养的腐竹，碰撞出不一样的火花，那种爽脆软嫩中又带着自然豆香的口感瞬间激发了味蕾，吃起来那叫一个满足！
用料：
花菜
腐竹
豆瓣酱
黄豆酱
甜面酱
做法：
将花菜洗净，用手掰成小朵；将腐竹提前泡发好，切成小段
热锅起油，放入花菜和腐竹
放入适量的豆瓣酱、黄豆酱和甜面酱
淋上腰果酱，翻炒均匀
炒至断生后，加入少量清水
最后炒熟收汁即可
这样下饭又营养的菜，一人吃掉一盘都不是事儿，喜欢的一定要试试~
麻椒鸡
新婚上班族下班回家后美食，快速，简单，好吃！
用料：
2只鸡腿
10g花椒
5根香菜
4-5瓣大蒜
一小把香蒜
25-50毫升橄榄油
10片姜片
看个人口味盐巴
4个小红辣椒
2个小绿辣椒
3汤匙料酒
做法：
把鸡腿放在汤锅里先煮熟，中火15-20分钟。
把所有的蔬菜清洗干净，香菜和蒜切好，姜切片，辣椒切段。
煮好的鸡腿放在冰水里冷冻，冰水可让肉口感更嫩，带好一次性手套把肉撕成条
小火将橄榄油烧热，倒入花椒，辣椒，3分钟后把姜片，蒜蓉加入，接着转中火，鸡肉下锅，加入料酒3汤匙，依次加入，蒜叶，香菜用锅铲搅拌，3-5分钟后加盐出锅装盘！
找个美丽的盘子，调整食物位置，即可上桌享用。
那么网红的喜茶芝士莓莓
喜茶在上海也开了 自然也是大排长龙 网红的锅 到底是谁的锅……
作为奶茶控 之前非常长草他们家的芝士莓莓 终于等到小伙伴自告奋勇去排队 可惜吧 莓莓下架了……不过好歹也是吃到了芝士奶盖系列 参考了下厨房好几个做奶盖的方子 尝试复刻芝士莓莓 奶盖我还是有把握还原8成的 茶底没有喝过 也不好说 不过草莓也快落市了 其实自己弄个冷泡绿茶什么的做茶底应该也是嗲嗲的
因为没想到要写食谱 所以就没拍流程照片了
用料：
16克奶油奶酪
60克淡奶油
15克牛奶
1克盐
1克木糖醇
150克草莓
200毫升绿茶
做法：
奶油奶酪室温软化，稍微搅搅碎
牛奶，淡奶油，木糖醇，盐和奶油奶酪混合，打蛋器中速打发，大泡到小泡到有纹路出现，液体变得稍稠就可以了，至此奶盖完成
草莓切块，加绿茶，料理机处理
装杯，倒上奶盖就可以了，收工！
用一张原版图来压轴！
爆炒螺丝
第一次感受到家的味道
用料：
螺丝
生姜，蒜，葱
料酒
盐
老干妈
做法：
去腥的酒，过籽的螺丝，火辣的椒，新鲜的姜
再配点老干妈，和盐水，这味道出来，吃起来爽口，干净
好吃的丝瓜炒鸡蛋
用料：
适量鸡蛋
适量丝瓜
少许盐
适量水
适量油
做法：
削丝瓜皮
打蛋
切丝瓜
搅蛋
倒油
倒蛋液
搅拌均匀
搅拌均匀后倒入锅中
倒入丝瓜
加水
加盐
翻炒
用碗倒水
完成了
辣椒闷子（东北下饭菜❗）3分钟快手操作❗
用料：
5个鸡蛋
和鸡蛋1:1大酱
2个尖椒
适量食用油
做法：
起锅烧水！
碗中打5个鸡蛋和大酱。（加大酱的步骤我没照因为看上去像💩）😂😂
尖椒切碎
把尖椒打入搅匀的鸡蛋酱中，加入食用油。
上锅大火蒸15分钟
最简单的山药豆沙糕
家人不爱吃山药，于是想着法儿做成各种菜品，甜品，这个山药糕做法特别简单，颜值很高，看着就有食欲。
用料：
1根山药
适量豆沙馅
做法：
山药去皮，必须是面山药，脆的不适合做这个。蒸熟最好，我这个因为放的时间久了很干，所以我是水煮的。
山药熟了直接用擀面杖一头压捻，要趁热压，因为要用的是买现成的豆沙比较甜，所以我的山药里没加糖或者其他任何材料，就是纯山药。同时用点淀粉或者糯米粉放小盘子里，微波炉打两分钟，一分钟左右拿出来上下翻一下。这是用来刷模具的，一点就够了。
把压成泥的山药分成五份，然后做五个比山药球小一半的豆沙球，也不用那么圆。
拿一个山药球压成皮把豆沙馅包进去。包不严的话问题也不大，就是成品能看出来豆沙的颜色。
模具里刷点烤好的粉，然后磕磕，粉多了不好看，然后把包好馅儿的山药球放进去按紧压平。
好了，从模具里扣出来就完了，家里有桂花糖我加了一点儿，这个随便吧，不加也行，加别的蜜汁也行。尝试下甜度正好，山药里再加糖就太甜了。
凉拌爽口秋葵-强肾补虚，补钙护视力，做法简单
秋葵营养丰富想必大家都知道，介绍一种做法简单爽口的凉拌秋葵。
用料：
10根秋葵
1个干红辣椒（或小米椒）
5-7瓣蒜
3勺生抽
1勺醋
少半勺糖
适量鸡精
适量盐
1/3个青椒
3勺凉开水
适量油
做法：
挑选新鲜硬实、个头均匀的秋葵洗净，先不用去顶，防止秋葵的有营养的粘液流出
开水下锅，焯水2-3分钟，略加一点盐，能保持秋葵颜色翠绿
捞出晾凉后，去顶，每个秋葵切两半，装盘备用
5-7瓣蒜切碎、干辣椒1个切碎（配色用）、青椒一片切碎（我家里刚好有剩余的，您也可以不放）
放适量盐（少放，生抽带咸味儿）、少半勺糖（一勺尖那么多）、三勺生抽、一勺醋、适量鸡精、三勺凉开水，调匀备用
热锅烧油，加几粒花椒炸香关火，挑出花椒
热油淋入酱汁碗，搅拌均匀
用勺子淋在秋葵上，因为淋过热油，蒜香而不辣，这样凉拌的秋葵很入味儿。好看又好吃。
茄丁肉酱打卤面
这道打卤面，茄子不用油炸一样入味
用料：
1个长茄子
一小块克猪肉
2瓣蒜
油
豆瓣酱
生抽
老抽
1个八角
盐
料酒
淀粉
水
做法：
茄子去皮切小块，撒入少量盐拌匀静置一会儿，几分钟后会挤出水，这样处理过的茄丁不会太吸油
猪肉切小块备用，蒜头切蒜末备用
倒入油加入依次加入猪肉、蒜末、八角
炒匀，加入少许料酒，生抽
倒入茄丁翻炒，这时可以加入少量温水，开锅后转小火炖一会儿
加入一勺豆瓣酱，点少许老抽上色
最后用水淀粉勾芡
打卤面卤就做好了
面条煮熟捞出，倒入卤汁即可
快速早餐，牛奶燕麦粥
一个快速方便又营养的热早餐！十分钟不用就可以吃了！
速食麦片尽量挑整片的，不要挑碎的
用料：
适量速食燕麦片
一瓶牛奶
一个鸡蛋
可不放糖
做法：
将牛奶倒进锅里煮到微开，把麦片倒进去
煮一两分钟后（觉得干可以放点水），打个蛋下去搅拌均匀，按自己的口味添加糖或盐
关火，可以吃了！
炸素“鸡块”
时间：约20-40分钟
难度：零厨艺✌️
份量：4人份
用料：
2个中等大小土豆
80g洋葱末
80g胡萝卜丁
100g玉米粒
根据口味添加香甜沙拉酱
2g盐
1.5g黑胡椒碎
1g花椒粉
2个鸡蛋
做法：
切块的土豆放入耐热碗中 ，加入一些清水，盖保鲜膜，入微波炉，中高火，约9分钟，取出，倒出多余水分。
把蒸软的土豆倒在一个大碗中，用叉子碾碎；加入胡萝卜丁、洋葱碎、玉米粒，挤上沙拉酱、盐、黑胡椒，拌匀，调味。
取一小块，用手捏成长方形的“鸡块”状；一个个放在盘子里，盘子可事先抹点油，防粘。
把“鸡块”依次裹一层面粉、蛋液、面包糠。
锅内倒油，烧热约160摄氏度，下入鸡块；用筷子翻个面，炸到金黄就捞出来，沥下油。
不爱油炸的还可以放入烤箱，中层，下火180摄氏度，上火200摄氏度，约12分钟。
青椒炒鸡（不加水）
用料：
半只（750g）三黄鸡
2根杏鲍菇
6~10根线椒
适量蒜
适量姜
1根大葱
适量盐
适量淀粉
适量生抽
适量料酒
适量花椒，八角
适量干辣椒
做法：
买嫩的三黄鸡，洗净切小块，沥干水。
青椒切丝，蒜切大瓣，姜切块，大葱切段，杏鲍菇切小粒。
锅中放稍多油，放入花椒、八角、姜蒜，炒出香味大火放鸡肉。

炒至鸡肉出油后，如果想吃干一点就再炒一会儿。

然后倒入料酒、生抽适量，继续炒至汁水变少。再倒入杏鲍菇和大葱叶子，翻炒至全部染上色后，把其余所有配菜（青椒，大葱）倒入锅中翻炒。

炒到青椒软了尝一下咸淡，可以稍微加点盐，如果汤汁较多就加一勺左右淀粉，大火翻炒至汤汁裹在菜上就可以出锅了。
基础蒸鱼
此方适用所有蒸鱼。喜欢剁椒  豆豉  野山椒……都是在此基础上加。
用料：
适量鱼
适量姜蒜沫
适量葱花
适量盐
适量料酒
适量蒸鱼豉油
适量菜籽油
做法：
鱼洗净用厨房纸查干水，片片放进料理盆放盐 料酒拌匀腌制1小时。冬天可盖保鲜膜放室内，夏天放冰箱。
腌好的鱼装盘
准备菜锅放油 烧热下姜蒜沫炒香 放在鱼上面  在放上喜欢的（剁椒  豆豉  野山椒……）。蒸锅放水烧开放鱼大火蒸10到15分钟，出锅放上葱花就可以上桌开吃。
腊肉土豆烧芹菜
用料：
块腊肉
根芹菜
个土豆
克盐
自制剁椒
蒜
酱油
做法：
平底不粘锅煎腊肉，然后放剁椒大蒜，然后放土豆条翻炒，放少量热水盖锅靠水闷熟开锅放酱油盐芹菜翻炒，盖锅焖熟即可。
红烧真假鲍鱼（如何处理鲍鱼）
对鲍鱼有“偏见”的儿子，说这道菜喧宾夺主，“假鲍鱼”更好吃！哈哈哈，但总的来说，这道菜真的很赞！真假鲍鱼都好吃~
用料：
10只鲍鱼
2根杏鲍菇
适量冰糖
各1汤匙生抽+料酒+蚝油
少许姜丝
做法：
准备好食材。
生抽+料酒+蚝油各1汤匙
新鲜的鲍鱼会跳舞~
用不锈钢勺子沿鲍鱼边划入，然后用力划断底部的‘连接处’
这样鲍鱼肉就和壳、内脏分开了。
壳和内脏弃之，就得到完整的鲍鱼肉了。
然后用刷子将鲍鱼正方面都刷白白~冲洗干净。
鲍鱼表面划十字刀。好看更入味。用少许料酒和姜丝腌制去腥味~
杏鲍菇切厚片，同样在表表划十字刀，伪装成假鲍鱼。
锅中热油，先把杏鲍菇两面煎透。
然后放入冰糖，倒入准备好的生抽料酒和蚝油汁；与食材持平的清水。
加盖煮5分钟。
接着再放入鲍鱼~
继续煮10分钟，最后大火收汁即可。
Yummy~
狗狗食谱之幼犬鲜食转换
（本人的食谱大多为宠物食谱，不喜勿入。未经许可，不得转载）

如果主人愿意以后给狗狗吃鲜食，那么从6个月开始就可以开始从狗粮到鲜食的转换。6个月之前还是建议喂泡宠物奶的狗粮或者奶糕，否则如果缺乏经验乱喂东西，会让狗狗的消化系统变得敏感，日后吃错东西容易拉肚子。

6个月开始，可以依照牙齿的生长情况，增加食物的硬度。刚开始，先减少10%的狗粮，换成一种肉类，磨碎的牛肉比较适合。之后等肉类分量接近狗粮的分量时，就可以开始加入蔬菜了，由于狗狗刚开始不适应蔬菜，可以先从气味柔和煮完后有点甜味的蔬菜开始：南瓜，土豆，红薯，胡萝卜等。第三阶段开始减少30%的狗粮，添加肉类，并且将蔬菜添加至2-3种，这时可以添加一些几乎没有独特气味的蔬菜，比如：西兰花，芦笋，大白菜等。最后，接近一岁左右的狗狗因为牙齿都长得差不多了，在食物中可以适当添加猪软骨或鸡软骨，满足狗狗啃咬的欲望。

无论当天吃了什么，注意隔天的便便，如果没有异常，说明狗狗可以适应昨日的食物。如果便便中明显看得出昨日的食物，那么这种蔬菜应磨得更细或尽量不食用这种蔬菜。
用料：
细磨牛肉
胡萝卜（可自选）
南瓜（可自选）
土豆（可自选）
软骨（可自选）
做法：
刚开始只添加一种肉类，尽量是牛肉，鸡胸肉，鸭肉，羊肉等禽类肉。蔬菜选择煮完后有香甜味的南瓜，土豆，红薯，胡萝卜等，蔬菜必须磨碎，南瓜红薯因为水煮后会很烂，所以切块就行
肉类略炒后加水煮滚
蔬菜建议放入上图肉汤煮，蔬菜中吸入肉汤的味道，狗狗更容易接受
一岁前不适宜添加气味比较重的食物，比如：芹菜，秋葵等。
请细看前言简介，肉类和蔬菜可以自行选择，不拘泥此食谱。
为了更新食谱，今天叼爷吃得是幼犬的食物，不过我偷偷添加了其他的蔬菜和软骨^_^
家常酸菜肥肠
一道在温州很家常的做法，自己琢磨出来做的，味道已经经受了男票的肯定，第一次上传菜谱，希望给做菜小白分享一点经验哈～

肥肠我买的处理好的了，已经是熟的，所以清洗一下就可以直接做菜啦。
用料：
300克肥肠
300克酸菜
2勺料酒
5克糖
一勺耗油
2勺生抽
适量姜丝
2瓣大蒜
4个（看吃辣程度）干辣椒
适量葱段
做法：
需要的配菜提前切好备用
油少许加热后先放姜丝，然后倒入肥肠
肥肠煸出油分，慢慢变得焦黄后，下入大蒜和干辣椒炒出蒜香味。
料酒浇边呛香，然后加入生抽和生蚝翻炒几下（不要炒久了，耗油会干锅）
倒入咸菜翻炒一分钟左右，加白糖。
关火放葱段，让油分激发葱的香气就出锅啦～没有加盐，我买的这个咸菜真的咸
宫廷桃酥
香酥可口
用料：
100g普通面粉
50g细砂糖
55g植物油
10g鸡蛋
30g核桃碎
1/4勺泡打粉
1/8勺苏打
做法：
将植物油、打散的鸡蛋液、糖在大碗内混合均匀.
面粉、泡打粉、小苏打混合过筛；加入核桃碎，混匀.然后将混匀的面粉倒入第一步中（植物油混合物），揉成面团.
将面团分成均等的小块并分别搓成小圆球；然后将小圆球按扁，表面刷一层鸡蛋液；放入烤箱，180摄氏度，15分钟，金黄即可！
素烧豆腐
用料：
1块（大概1块钱的）豆腐
1颗娃娃菜
1～2朵鲜香菇
2～3朵木耳（泡发）
半个青椒
调料
适量素耗油、生抽、甜辣酱、糖
适量(煸炒豆腐用)老抽
适量水淀粉
做法：
1.准备食材，洗净切好。
2.切好的豆腐沾满淀粉（玉米淀粉），用油煎炸一下。如果锅里油太多的话，倒出一些，锅底留少许油，放入炸过的豆腐，用老抽煸炒上色后，放入其他的食材翻炒。

调料提前调成碗汁，用水稍加稀释。放入炒锅继续煸炒。
最后用水淀粉勾芡，出锅。
辣卤鸡胗，鸡心
用料：
800克鸡胗
400克鸡心
2个八角
6片姜
20粒花椒
3勺老抽
2块桂皮
4勺料酒
适量盐
4片香叶
二大块冰糖
8个干辣椒
2勺生抽
2根葱
做法：
鸡胗，鸡心冷水下锅出水
捞出洗净血沫
所有准备的调料放水煮开
洗干净出完水的食材倒进料汁内煮开，文火焖煮45分钟。
关火凉透捞出。
辣子鸡丁
辣子鸡丁是一道家常菜，做起来方便，是一道快手菜。
用料：
200鸡胸肉
3个长辣椒
适量料酒
适量生抽
适量盐
3片姜片
做法：
准备材料，我家老公喜欢吃辣的辣椒，所以挑选了长辣椒，可以选择甜辣椒。
鸡胸肉切丁（看个人切大小丁），辣椒去内丝。
辣椒内的白丝去净，这样辣椒就不辣了。
热锅开始炒制（热锅凉油，保持食材的营养），放入鸡肉，中火炒制变色（白色）
鸡肉变色，放入姜片（看个人喜欢，可放可不放）
放入辣椒翻炒，中火炒制放入一点生抽。
关火放盐调味，出锅装盘。
南瓜金汤
简单易学
用料：
椰浆 
克南瓜
克盐
糖
葱
做法：
南瓜去皮去核切丁，葱切成葱花备用
放水煮30分钟，南瓜熟透
南瓜沥水搅拌机搅拌成糊状
把南瓜糊放锅里，太浓稠可加点刚才的南瓜水，加椰浆，糖和盐小火搅拌
撒葱花，椰浆点缀，完成
炸薯条
用料：
2个土豆
适量玉米油
适量生粉
少许盐
3包番茄酱
做法：
土豆削皮切成条，水洗表层淀粉后，烧水焯一分钟
土豆沥干水
加生粉和少许盐（也可不加盐）
装保鲜袋，放冰箱冷冻一小时取出
下油锅，小火慢炸，注意避免粘锅
番茄酱最佳搭档
〈是你的QQ糖〉—简易版芒果布丁
最早是在某小视频里种草的这种做法，觉得很简单，用料都不用特别准备，就拿来练练手，没想到味道还不错～！🤗
用料：
150-200ml纯牛奶
20颗QQ糖
一只芒果
做法：
把QQ糖放进可传热的容器里（碗），隔水加热，水不要太多，以免搅动时溅进去。
不停搅动，直到充分融化至糖浆状，关火
倒牛奶，搅拌均匀；芒果丁放进去，冷却后放入冰箱冷藏（不是冷冻）
我是头天晚上做的，第二天就吃到香滑可口的芒果布丁啦！
记录我的淡奶油手绘蛋糕
一直对淡奶油手绘蛋糕特别感兴趣，也想过去学习线下课程，但由于这样那样的原因，没有成行，那就自己琢磨研究吧！第一个手绘蛋糕可以用手忙脚乱来形容，但我相信多多练习，一定会越来越好的！
用料：
500克奶油
1个戚风蛋糕
10克巧克力
适量天然食用色素
做法：
设计图案
用巧克力钩边
将巧克力图转移到蛋糕上，涂色，完成
红枣桂圆燕麦牛奶
昨天朋友教我做的，今天早上试了试，又香又浓！！很8错的快手养生早餐！！
用料：
适量红枣
适量牛奶
适量燕麦
适量桂圆
做法：
前一晚用保温杯泡适量红枣桂圆。如果喜欢甜可以多放点。
第二天早上将红枣桂圆水倒出，不喜欢吃渣的可以把渣去除，然后放入适量燕麦。放进锅里蒸10-15分钟。
燕麦蒸熟啦！！
加上牛奶🥛就可以吃了！！！真的很香！！！浓浓的红枣桂圆味！！爱了❤️
孔雀开屏鱼
年夜菜之一
用料：
一条（一斤以上）鲈鱼
适量姜
两三根小葱
半勺胡椒粉
四瓣蒜
适量蒸鱼豉油
三个小红尖椒
适量生抽
适量醋
做法：
把鱼头和鱼尾切开，边上的翅剪掉。
竖着从鱼尾背部开始往下切，要压稳，鱼肚子过去一点点就可以，不能切断，要连接。
差不多就是这个样子，这个尺寸，切背切深点可以，只要能连接起来。其中有几刀没开好，请忽略。
把“生抽，蒸鱼豉油，白胡椒粉，几滴醋”在碗里调好淋入鱼身，翻一下，让上下都泡到调料汁，腌制20分钟。
另用一个圆盘，大点更好，把葱姜蒜摆在盘中。
将腌制好的鱼放入摆好的葱姜蒜盘上，鱼头摆好，鱼头下面可以垫入鱼尾，上面放入泡椒，加点泡椒汁，不要太多，再倒上刚刚剩下腌制的汁。

接下来把水煮开，把鱼放入锅中蒸，记住：六七分钟就可以，时间不能太长，鲈鱼熟得快！！！
出锅，摆入红尖椒点缀，上面放点剩余的葱，最好是葱丝，好看，我的这次用完了，忘记留。
蚕豆炒鸡蛋
鸡蛋包裹住蚕豆的做法
用料：
骨头汤
蚕豆
鸡蛋
做法：
买剥过皮的蚕豆，洗洗，晾干。
炒锅里放两勺骨头汤，加蚕豆，汤刚刚没过蚕豆即可。如果要口感面点沙点的蚕豆，煮时间长点，小到中火煮；若要蚕豆口感硬点儿，就少煮会儿。
打两个鸡蛋。加点水，加点盐。
骨头汤基本煮没了的时候，把鸡蛋浇到蚕豆上。翻炒。
鸡蛋熟了即可。
小朋友大朋友都爱的黄金菠萝炒饭，《向往的生活》同款美食
菠萝肉质脆嫩，汁多味甜
做成炒饭开胃无比，酸酸甜甜的味道
再加上用菠萝壳作为饭碗
一口接一口
也难怪彭彭在蘑菇屋里瘦不下来了~
用料：
2茶匙XO酱
2个鸡蛋
1把虾仁
2勺菠萝
1碗米饭
40g青豆
30g火腿肠
少许盐
20g葱
少许黑胡椒
少许鸡精
适量油
做法：
将所需食材准备好；
煮米饭，将米洗净，浸泡20~30分钟，沥干水分后加入1:1的水量，电饭锅煮熟后再闷10分钟；
打两个鸡蛋备用；
清洗虾仁；
将菠萝一切二，中间掏空，取出的菠萝肉放一旁备用；
将取出的菠萝肉切丁；
火腿肠切丁；
将煮好的米饭打散，取2个蛋黄打散，放入凉透的米饭中搅拌均匀备用；
起锅烧油，将食材依次放入锅中，首先倒入虾仁，均匀翻炒后，再加入青豆，火腿肠；
将炒好的配料盛盘备用；
锅中倒入米饭，炒散，加入盐、胡椒、鸡精、XO酱调味；
米饭炒香炒散炒干后即可盛出，最后撒上葱花即可。
啊~张嘴吃饭啦
❤️宫保鸡丁：酸酸甜甜超下饭‼️
用料：
1块鸡胸肉或者鸡腿肉
1根大葱
1根胡萝卜
1根黄瓜
蒜末配料
盐、白糖、生抽、醋、胡椒粉、淀粉调料
做法：
准备好食材。鸡胸肉切丁加盐、胡椒粉、生抽、红薯粉腌制在一边。其他食材切丁。（最好用去骨的鸡腿肉，这样口感会更嫩。如果正在减肥的话就用鸡胸肉啦）
热油放蒜末和大葱炒香
加入鸡胸肉炒到半熟
鸡肉半熟后加入胡萝卜丁一起炒
鸡肉熟后加入黄瓜丁
等黄瓜断生后，加一点盐。一勺郫县豆瓣，一勺醋，一勺生抽，三小勺白糖。最后加入调好的淀粉
出锅开吃
酸酸甜甜超级下饭
小炒鸡
用料：
1个青椒
5片姜
1勺酱油
1勺料酒
1勺蚝油
1克盐
5瓣蒜
500克鸡肉
2根小葱
1克生粉
做法：
姜洗净切片，蒜切半，青椒切块，鸡肉洗净控水。
鸡肉控水腌制10－15（料酒、生抽、生粉、姜片）
鸡肉腌制好开火
热锅冷油至5层热加入姜、蒜、香葱分次爆香
配料爆香后添加腌好的鸡肉
放适量的盐、蚝油
出锅前5分钟放上青椒，出锅装碟撒上葱花，前后不超20分钟。
猪肉丸子
用料：
克猪肉
片姜
个鸡蛋
根大葱
做法：
肉胡萝卜剁碎
只➕蛋黄
用勺子将肉丸入盘
出锅，味道棒棒哒👍
饕古錄--桃花定勝糕
南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，原名“定榫糕 ”，后就被称“定胜糕”。
用料：
50克粳米
40克糯米粉
一勺甜菜汁
一勺木糖醇
一小勺桂花糖
做法：
混合食材，打糊，灌模
上汽後蒸20分鐘
香煎鲅鱼（马鲛鱼）
最简单的干煎，咸鲜口味，刺少肉多，紧致不柴。
配上新鲜的柠檬和白萝卜泥，看一眼就口齿生津了✧٩(ˊωˋ*)و✧
用料：
3片鲅鱼（马鲛鱼）
2-3克盐
2勺料酒
适量生姜
适量黑胡椒
适量白萝卜
半个柠檬
3根小葱
适量食用油
1勺生抽
做法：
冰冻鲜鱼化冻，肉质变软后沥干水。
接下来，用料腌渍鱼。
加入盐2-3克。
料酒2勺。
擦姜泥（此处也可以切姜丝，姜片。不过姜泥去腥效果最佳哦。）
姜泥易抹匀。
现磨黑胡椒粉适量。
手抹匀上述用料，腌渍半小时。
擦白萝卜泥，切半个鲜柠檬备盘。
Tips: 鲜甜的白萝卜泥和酸甜的柠檬汁，可以很好地中和海鱼的腥味和干煎的油腻感，让鱼肉口感清爽鲜美。
鲜小葱洗净，切段，备用。
热锅（平底锅），冷油。
葱段下锅，后放入鱼片，火调小，开始煎。
鱼片小心翻面继续煎（熟鱼肉易碎）。
炸至鱼肉熟透微焦，倒入一勺生抽。
撒小葱碎，出锅。
冷冻柠檬片
用料：
N个柠檬
做法：
浸泡，清洗，可用盐或者小苏打，认真清洗干净！
冷冻2-3小时，然后切片，冷冻是为了避免水份流失
装袋，摆放，进冰箱冷冻……
无油无面粉的日式月饼
做了这么多的月饼，我的最爱排行榜又要刷新了！日式月饼，听名字你们就能想象在中秋节多应景。烤完直接吃，软软的，一次做三个口味，还特意用了烙印，独一无二的款式，小巧的外形，无油无面粉，是不是很特别！

更多食谱请参考我的新书《小心思甜点》，包涵了面包、蛋糕、饼干、挞类、冰饮、小资美食、和风小点七大类80多款食谱。有详细的步骤手把手教你，新手小白都没有问题哦！

用料：
白豆沙450克 ​熟蛋黄2个 ​水饴18克
生蛋黄1个 ​味淋2克 ​味甚粉10克
馅：
原味：白豆沙100克+盐1克
抹茶味：白豆沙100克+抹茶粉3克
可可味：白豆沙100克+可可粉4克
用料：
450克白豆沙
2个熟蛋黄
18克水饴
1个生蛋黄
2克味淋
10克味甚粉
18个参考量
做法：
熟蛋黄过筛（需要用小硅胶刮刀按压帮助过筛）
将过筛蛋黄与白豆沙、水饴放入锅中充分搅拌，受热均匀，全程开小火。
取出放在湿布上冷却待用。
冷却后放入碗中，加入味甚粉、生蛋黄、味淋拌匀。（味淋是日本甜酒，可以去除蛋黄腥味，也可以用其它酒代替。味甚粉是日本独有的食材，没有替代品。味甚粉过多或搅拌时间过久，烘烤时不容易透心，且入口难化，影响味道。）
揉成团，用保鲜膜包裹入冰箱冷藏1个小时。
各个口味的馅料分别拌匀，搓圆成15克一个，每个口味做6个。
7.外皮搓圆
取一个外皮压扁包入馅料，再搓圆。
用烙印模在每个月饼上按压出花纹。用馅料搓个花心放于月饼上，用来区分不同馅的月饼，比如抹茶馅用抹茶花心，原味可以不放。
表面刷分量外的味淋。入烤箱中层上220度，下120度烤15分钟左右，至表面上色。
成品
成品
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风干羊腿
蒙古特色.肥而不腻..
用料：
2斤半到3斤，羊腿
元葱
10克盐
做法：
2斤半到3斤
羊腿，改刀
改刀条
鸡粉
腌五小时
风干24小时！
好了.
好吃...
黄油鳕鱼排
当鳗鱼换成鳕鱼的惊喜。
用料：
一块鳕鱼排
5克黄油
随意柠檬汁
做法：
加热融化煎锅中的黄油。
将鳕鱼排双面翻煎。
淋上柠檬汁去腥。
柠檬百香果茶
用料：
4个柠檬
16个百香果
若干冰糖
2勺蜂蜜
做法：
将柠檬用盐洗干净，温水浸泡半小时，然后切薄片

百香果洗一下，切开挖果肉
一层百香果，一层蜂蜜，一层冰糖，以此类推步奏，直到摆满。最后用蜂蜜封口，放入冰箱冷藏
冷藏一天后，想喝的时候拿出来挖点放入杯中用冷水冲入，放入冰块更好喝哦
生酮椰蓉蛋糕（满满椰香味）超级简单
椰子粉做出来的蛋糕普遍都比较噎，这款添加了椰蓉，口感蓬松多了。主要是很简单很快手，而且还特别好吃!
用料：
60克奶油
4个鸡蛋
30克椰蓉
5克泡打粉
50克椰子面粉
40克椰子油
随意，点缀用椰子片
40克赤藓糖醇
做法：
4个鸡蛋打散
加入椰子面粉，椰蓉，赤藓糖醇，泡打粉搅拌均匀
加淡奶油和椰子油，再拌匀
入烤箱，180度25－30分钟
我给每个上面还撒了点椰子片装饰
出炉，贼好吃！记得多喝点水哈
煎北瓜花
自己做的哦！还放入了芹菜叶，好吃
用料：
北瓜花一盆[150-200克]
面粉适量
盐
豆油
酱油
鸡蛋2-4个
做法：
北瓜花切条，放入碗里，打入2-4个鸡蛋，放入盐，搅拌。
放入面粉，不要太稀，也不能太稠啦，热火放入豆油，热锅。倒入北瓜花面糊，煎成块状
再来一张出锅的
肉末香菇鹌鹑蛋
用料：
10个鹌鹑蛋
10朵新鲜香菇
2根葱
适量瘦肉
少许盐
1⃣️勺老抽
一勺蚝油
适量淀粉
做法：
香菇去蒂洗净，将鹌鹑蛋磕入香菇底座内，放蒸锅上蒸熟
瘦肉切丁，加入适量淀粉少许味极鲜抓匀，锅内放油，放入肉末炒至变色加入一勺酱油 少许盐 一勺蚝油翻炒后放入少许水，放入蒸好的香菇焖煮小会
待香菇上色入味后取出摆盘，肉末烧开放入葱花大火收汁 铺盖在香菇上面
快手鲜味煮面
⏰【提醒】⏰原题目为感冒发烧病号饭，但看到留言说感冒不可以吃虾、菌菇等等的食材，但西医好像没有这样的说法，至少我的医生没有禁止我吃这些。
为了不影响他人健康，还是把名字改了。
祝大家健康平安。
新手、懒癌必备。
用料：
什么菜都可以菜
全部食材的两倍水
你爱吃的面面
适量盐
随便几头虾
个人需求（3片）姜
一块（很重要）芋头（红薯土豆替代也行）
两个蘑菇
一个蟹棒
做法：
小锅烧水，我放了小锅的一半。（小锅大小的图示，手是正常女性手的大小，水别放多，第一次的水只是为煮食材，太多不入味）
（如果没芋头放土豆什么的，要早放，不然炖不烂）
切姜片。看个人需求切，感冒发烧就多放些。
切好姜片放入锅中。
然后去准备其他材料。
这一步，有什么放什么。
因为刚退烧，我放了蘑菇白菜，蟹棒一条，虾两头。为了汤更浓郁，需要放一块芋头，我放的是吃火锅买的袋装芋头块。（建议备一些在家，怎么吃都好吃）
锅里水估计已经烧开，然后把准备好的材料放入锅中。
开火煮吧，去倒杯水或者玩玩手机。等锅开再回来。
放入面，随便什么面。我今天放了冷冻好的刀削面。（如果喜欢菜硬一些，就菜和面一起放，我喜欢菜煮烂一些）

再烧开的时候，加盐，尝一下，略咸一些为宜。盖锅盖，中火炖一会儿，我一般炖15分钟。
时间到，看看芋头（或土豆红薯）是否煮烂，确认煮烂后加一勺热水，放一点胡椒粉和鸡精（不喜欢可不放），再次烧开，尝尝汤咸淡，就可以吃啦。
北海道戚风蛋糕
在网上流行着英国知名作家的一段话，翻译大致为：无论你给一个女人什么，你都会得到更多的回报。你给她一个精子，她给你一个孩子；你给她一个房子，她给你一个家；你给她一堆食材，她给你一顿美餐；你给她一个微笑，她会给你整颗心。她会使你给她的东西放大和倍增。

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是的，小时候觉得妈妈特别神奇，她可以用毛线织出各式花样的毛衣；每一道菜都有着她自己独特的秘方，无人能模仿；小时候的两条辫子，她总能给出最美的编扎法；连我的一件衣服，她也能改造成令人喜欢的模样。

后来等自己有了家以后，才发现这是女人的独特魔力。家里总要保持整整洁洁，研究对孩子更好的成长方法，学习各种养生的食谱孝敬年迈的父母。而在这慢慢的一过程中，你会发现其实自己潜力无穷，像个魔术师又像个钢铁侠。

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就像有了一个烤箱，你真的能有几千种烘焙的方法，前天是曲奇饼干，明天是牛轧糖，今天是戚风蛋糕。就算是戚风蛋糕，我们也可以加一点创新让戚风蛋糕的柔软特点发挥极致，成为最柔软的北海道戚风蛋糕，像冰淇淋一样的蛋糕。
用料：
30g低筋面粉
40g水
40g色拉油
40g砂糖
2个鸡蛋
50g牛奶
15g糖（馅料）
5g生粉
1个蛋黄
100g淡奶油
做法：
准备好所需的材料
2.将蛋白蛋黄分离好后，将戚风部分的细砂糖中10克砂糖加入蛋黄中搅拌
3.搅拌至砂糖融化后，加入色拉油搅拌均匀
4.加入水搅拌均匀
5.加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀
6.蛋白加入几滴柠檬汁后，分三次加入细砂糖打发
7.打发至湿性发泡即可
8.将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊后翻拌均匀
9.再将蛋白蛋黄糊加入剩下的蛋白糊中翻拌均匀，这个步骤翻拌的速度快一点点，不然面糊会消泡
1
将 面糊放入裱花袋中，挤在纸杯中，五六分满就可以了。整一下膜，让表面更平整
11.放入预热好170度的烤箱中烘烤30分钟左右
12.制作卡仕达酱：将蛋黄加入生粉加班均匀
13.将牛奶加入细砂糖煮至沸腾后，缓缓倒入蛋黄糊中，一边倒入要一边快速搅拌
14.将混合好的牛奶蛋黄液再次小火加热，加热过程中不断搅拌，面糊沸腾后关火搅拌
15.搅拌至顺滑糊状即可，可以坐冰搅拌至顺滑冷却
16.将淡奶油打发至可以保持形状的状态后，和蛋乳糊混合均匀
17.等烤好的蛋糕冷却后，用小圆号的裱花嘴从中间插入蛋糕内部，挤入卡仕达酱。挤至表面微微鼓起即可。在表面撒点糖粉就可以吃啦。
超省材料的自制咸蛋黄
在家没事干自己琢磨着做蛋黄酥，就想着顺带着把蛋黄和豆沙也做了，看了好多做咸蛋黄的教程，一想到动不动就一斤盐两斤面，我就心疼😂😂，正好之前做过烟熏三文鱼，想着差不多，就按照那个做了。
用料：
6个鸡蛋
100克盐
100克糖
150克面粉(控制蛋黄腌制不太咸)
1个八寸披萨盘
做法：
把盐、糖、面粉搅和在一起，然后平铺在披萨盘里。
用鸡蛋的尖头在面粉上弄出一个坑(上图为网络找图，我忘记拍照了)
不要用太大的那头，本来自己做的就容易扁，用大的那头就更扁了。
然后把蛋黄放到坑里，用剩下的混合面粉盖上蛋黄，放入冰箱两天就可以了。
两天之后就可以去出来了，我取晚了，到我做蛋黄酥的那天才拿出来，所以就略咸，记得要及时拿出来哦。
把面粉洗干净就好啦，晶莹剔透的是不是看起来很好吃。
白萝卜菜团子
减脂期要多菜多蛋白少碳水，这个白萝卜菜团子可真是满足了所有要求呀😁
用料：
白萝卜，胡萝卜，香菜
玉米面（建议用玉米面，之前用全麦面试过，有点发粘）
鸡蛋，虾仁，虾皮（虾仁可以不放，但一定要放虾皮，提味儿神器）
盐，蚝油，香油，葱姜末
做法：
白萝卜胡萝卜擦丝后用盐腌半小时，挤出水，切成小段，加上虾茸，虾皮，香菜沫，一个生鸡蛋，加蚝油香油，葱姜末搅拌均匀（腌萝卜时已经放盐了，所以这里就不再放了，蚝油虾皮也有咸味，减脂期要少盐哦）。
再加入一小把玉米面搅拌，这样更容易团成型。
拿出一团搅拌好的馅，团成球，稍微用点力再一次挤出水分但也别挤太干，滚上干玉米面，稍微再用手团下，再滚上层玉米面，一共滚三次，放在蒸笼上。
大火蒸15-20分钟（如果想萝卜软就蒸20分钟），时间到后别着急拿，打开盖子凉20分钟后再拿，因为热的时候一拿准破，这样的菜团子，再蘸上醋，吃几个也不会胖啦。
西红柿鸡蛋焗饭(微波炉无油版减肥早餐)
用料：
适量剩米饭
2个(我用了两个小的，大的一个就行)西红柿
2个鸡蛋
适量盐
做法：
把米饭放在盘里用筷子弄平，西红柿洗好待用，鸡蛋待用
把西红柿切片摆在米饭上待用
把鸡蛋放碗里加盐搅拌均匀，慢慢淋在西红柿米饭上
放到微波炉高火加热5分钟(可以根据各家微波炉温度来定，我感觉3分钟也行，下次会试试)
色香味俱全，重要的是无油，开吃！怕胖的朋友可以试试哦！
土掉渣烧饼（香辣牛肉酱版）
用料：
400克中筋面粉
20克油
3克盐
200克水
120克香辣牛肉酱
1根香葱
适量白芝麻
做法：
面粉、油、水、盐放入主锅，20秒速度3至6混合，1分钟揉面
取出分成六团，大约每个面团100克，盖上保鲜膜，松弛20分钟
擀成长椭圆形，抹上油（配方外），涂上10克香辣牛肉酱，也可以涂上你喜欢的其他调料
卷起来
收口捏紧
 再擀成长条形，表面刷油（配方外），涂上10克香辣牛肉酱，撒上芝麻葱花
烤盘刷油，放上饼胚，放已预热，230度烤箱中层，烘烤15分钟
香气四溢哦
白菜炖豆腐
简单的家常菜
用料：
适量白菜
一块豆腐
适量盐
适量蚝油
适量生抽
一小把海米
适量香肠
适量胡椒粉
四个小红椒
做法：
准备食材，将白菜掰成块，豆腐切成块，香肠切成片，小红椒切成段，姜切成片，备用
放油，开锅放姜片
放香肠炒出味
白菜控水，下锅多炒炒，炒软，出水
放蚝油适量
放生抽适量
放少量热水，一定是少量
放豆腐，轻轻翻炒
放小红椒段
当一小把海米。
放适量盐
放少量胡椒粉
出锅……炖的时间为10分钟左右
小美版红豆牛奶
用料：
100克红豆沙
500克牛奶
做法：
将100克红豆沙，500克牛奶放入主锅（其实红豆沙和牛奶的量可以自己增减，怎么放都很好喝），设定3分钟/50度/小勺加热温煮，煮好后再设定30秒速度8调和。
简单又美味！