xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
乐清小吃七夕饼（红豆饼，贡）
用料：
120克红豆
适量漫过红豆水
适量红糖
200克糯米粉
100克粘米粉
半块切碎橘饼
10克玉米油
做法：
红豆加水和红糖放电饭锅煮粥
称量糯米粉和粘米粉
切半块橘饼
放到粉里
红豆放温后连汤倒入粉中，加入玉米油
凭感觉，粉要稍微稀些
手上略抹点油，60克粉揉一个饼，整形。
平底锅放油，油温不要太高，放入饼，小火慢煎
两面都煎硬
加水和饼一样高，盖上锅盖，中火煎干
起锅
有红豆和红糖的甜味，又有橘饼的芳香，软而Q弹。
卤鸭翅
用料：
2段大葱
8~10只鸭翅
少许花椒
6片香叶
个人喜好干辣椒
9片姜
5小块老冰糖
2瓷勺老抽
5瓷勺生抽
6个八角
2块桂皮
3瓷勺料酒
6一8个鸡蛋
6瓣蒜
一颗白萝卜
1盒老豆腐
半小勺盐
做法：
锅中放清水加入3片生姜1勺料酒煮开后，把鸭翅焯水5分钟后捞出。
把鸡蛋煮好剥壳划两下更入味，老豆腐和白萝卜切块。
锅中放清水，放入大葱段香味八角茴香花椒桂皮蒜片生姜片干辣椒老冰糖，放入鸭翅白萝卜老豆腐白煮蛋，再加2瓷勺老抽，5瓷勺生抽，2瓷勺料酒，少许盐，大火煮开，转中火。
中火煮1小时左右如视频所示，卤汁留一部分出来，剩下的继续中火收汁。
如图，卤汁留这些就可以了
收汁后装盘，淋上卤汁，开吃啦
鲫鱼豆腐汤
用料：
一条鲫鱼
三片姜
适量盐
适量油
一盒豆腐
2根葱
做法：
鲫鱼冲洗干净，里面的内脏和黑膜一定要去除干净，接着背上划两刀。
烧一壶开水备用，一般这时候烧水时间刚刚好，水开了鱼也煎好了。

姜去皮切片，两根小葱将葱白切出（不用切碎），绿色部分切葱花备用。
厨房纸巾拭干水分，生姜擦锅后倒入适量油，不用太多，中火将两面煎制金黄立挺。
倒入适量开水，宜多不宜少，因为煮的中途不能再加水，转大火，加入葱白段和姜片，煮一会看到水变白后转中火。
豆腐切块备用（我用的嫩豆腐）
十分钟后加入豆腐，继续煮十五分钟，汤会越煮越白，中途注意不要把汤烧干了，必要的时候盖上锅盖或者半盖。
加入适量盐调味后关火，出锅，加入适量葱花（不喜欢的朋友可以不加）。
一碗鲜美无比的鲫鱼汤就做好啦～
颜色是不是很漂亮～
红咖喱炖菜
下厨房认真生活杭州场—书和旅行，认真生活。《解忧杂货店》，一本暖人心的书让人想做一道温暖的菜～ 菜谱参考了《one pot》中的red curry pork with bell pepper
用料：
1条猪里脊肉
1个洋葱
2瓣蒜
半个红椒半个黄椒彩椒
4个蘑菇
番茄
椰浆
牛肉汤或者牛肉浓汤宝一个
泰式红咖喱
做法：
猪里脊切成薄片，用刀背敲一下，加料酒，白胡椒，少许淀粉腌一下。
大蒜切碎；洋葱，彩椒，番茄切成小块；蘑菇切片。
起油锅，先把肉片翻炒一下，至变色，盛出锅。 
热油，放入洋葱与蒜，翻炒至洋葱变软，加入配菜继续翻炒一会儿，加入红咖喱，椰浆，牛肉汤或浓汤宝（加浓汤宝的可以再加一点水）炖煮，汤汁开始浓稠时加入肉片，再煮一会儿，就可以出锅了。椰浆与咖喱的量按照自己的口味添加。我做的椰浆量比较大，口味不是很辛辣～ 
出锅前可以撒一把香菜，不喜欢香菜的可以省略～ 
准备一碗米饭，或一碗面条，拌入汤汁开吃吧～～～
土豆鸡
好久没做饭了，今天尝试一下
用料：
2个土豆
500克鸡肉
5个辣椒
适量葱
2片姜
3瓣蒜
适量油
适量盐
适量生抽
做法：
1、鸡肉过油至金黄色盛出；
2、放入油葱姜，重新鸡肉翻炒；
3、放入土豆块（不要切太大块），一起翻炒，放调料和辣椒；
4、翻炒一会，盛出之前放蒜，盛出。
鸡蛋馒头片
用料：
1个鸡蛋
半勺盐
1个馒头
做法：
一个鸡蛋在盘子中加盐打散。叉子会比筷子搅鸡蛋更快。因为馒头外皮因为有的风干。我把馒头皮扒掉了. 把馒头片放在盘中 均匀的涂上蛋液。
过好的蛋液 等待下锅。大火开火。带油温升高. （注意⚠️ 油就是平时做菜放多少 就放那么多就可以啦） 油温升高转中火。馒头片下锅. 筷子就可以操作. 煎一片金黄在翻动。然后用筷子夹起四圈在煎一下 就可以出锅了。新手也完全可以操作的。记得火不要太大 不然馒头片下锅就糊了。开动吧
正宗瑞金牛肉汤
妈妈的老家在瑞金，牛肉汤是瑞金的特色早餐，过了早餐就都收摊儿了，小时候回去也不一定能赶上。老公跟着回去吃了一次就念念不忘，我查找了很久才找到一个较好的版本，改良后发上来让更多的人能品尝到革命老区的特色美食。
瑞金牛肉汤肉质细嫩，汤色清澈，汤味浓厚，早餐来一碗能量满满
用料：
500克牛肉
6-12瓷汤勺红薯淀粉
2块姜
适量盐、味精
做法：
牛肉不用纯瘦的，带点筋和肥更有风味。牛肉去完血水后要用厨房纸吸干水分，然后切丁，不要太小，牛肉会缩水，切小了吃起来会粉多肉少的感觉。
放入适量的盐，1斤牛肉配6-12瓷汤勺的红薯淀粉，老家是用红薯粉，比红薯淀粉更有风味。粉的量之所以有这么大的差距，是牛肉水分大就多放点粉，水分少就少放点粉，自己掌握一下。
用揉面团的手法按、挤、压、抓，至少3分钟，我一般用5分钟。最好用深底小口的盆或碗，底大了一挤肉容易溜出去，使不上劲。这一步是肉质细嫩的关键！
这是揉完的牛肉
再来一张揉完的
切2大块姜，拍松，放入冷水一起煮。水开后调小火放牛肉，牛肉要一块一块的放，千万不要一股脑儿全放，都放完后调大火，水开后煮2分钟就好，把浮末捞掉，放盐和味精
老家的牛肉汤盛到碗里后，会放蒜蓉辣椒酱和姜末、葱末，鲜辣过瘾，开胃提神！
干鲍鱼焖鸡
用料：
2只干鲍鱼
1/2只鸡（不要老母鸡）
5片姜
5个红葱头
2颗独头蒜
4勺生抽
1/3根大葱
1/2个辣椒（可不放）
适量开水
适量葱花香菜（可不放）
做法：
鸡肉加姜块冷水下锅煮开，放入适量盐焖十分钟洗净备用。
干鲍鱼提前3-5天泡开，每天换水换姜片，然后炖锅炖煮4小时，洗净，把黑色的部分扣掉。
食材准备好，鲍鱼切丁和鸡肉大小最佳，表面划刀。
热锅冷油下调味菜爆香，加入鸡肉块翻炒2分钟再加入鲍鱼丁翻炒均匀，加入适量开水适量生抽（我用了4勺生抽）
换到高压锅（水的位置和食材齐平即可），盖盖开中火，上汽15分钟即可，放凉（冲冷水）打开装盘开吃。
喜欢香菜葱的可以撒一些上去增加香气。，鲍鱼和鸡肉二者相融，风味很好，以往炖汤，鲍鱼的味道比较难以接受，家里有干鲍的可以试下这个食谱，鲜鲍风味会更佳喔🤩
山楂糕山楂卷
用料：
1500克新鲜山楂
适量水
1个柠檬
150克冰糖
150克白砂糖
做法：
山楂加一点盐洗净，对半切开 去核，再洗净
去核的山楂加柠檬汁加水（与山楂齐平即可）煮熟至软烂，过筛取泥
倒入不粘锅里，加冰糖白糖 ，中火翻炒至浓稠，挂在刮刀上不易低落即可，倒入烤盘，用刮刀抹平，风干或放冰箱冷藏即可
凉拌木瓜丝
用料：
木瓜
做法：
擦丝、放少许盐即可
酸菜海鲜
用料：
3瓣打蒜（切片）
20克油
一颗黄潭酸菜（切片）
半把金针菇
15只虾
5只虾姑（切段）
适量花甲
淋：
50克油
20来粒花椒
5个干辣椒
适量香菜
做法：
①主锅加入15g油跟三瓣切片的大蒜，设置3分钟温度V速度小勺爆香
②加入一颗切片的黄潭酸菜，设置5分钟温度V速度反转小勺
③加入金针菇设置2分钟温度V速度反转小勺
④加入开水1000g左右，5g盐跟5-10g糖，看个人口味，（水也可以多点，今天准备的食材这么多水够了）设置10分钟温度V速度反转小勺，水开后加入花甲，把时间调为3分钟温度V速度反转小勺，加入虾跟虾姑设置时间5分钟温度V速度反转小勺
ps花甲量多，在烧花甲时间可以加长
⑤装盘里，上面放上香菜
⑥调出高温的小炒肉加入50g油、花椒还有辣椒，启动起来后把时间改为6分钟，好后淋在香菜上面
或者用平底锅热油，花椒跟辣椒直接跟香菜一直装盘里，油热好淋上去就可以



一个硬菜就完成啦，这个菜的关键在于酸菜要好吃
我用的是台湾黄潭酸菜
仙豆糕
之前在南锣排队买的美食，在家也可以做，还非常简单
用料：
1个a鸡蛋
20克a玉米油
15克a白糖
40克a玉米淀粉
70克a低筋面粉
200克紫薯
适量马苏里拉
20克炼乳
做法：
紫薯去皮蒸熟
紫薯放入主锅加炼乳
5秒速度5打碎，倒出备用
a材料放入主锅
20秒速度4混合，拿出保鲜膜盖上防止干裂
15克紫薯加入芝士揉圆
20克面皮裹住紫薯球，包月饼手法
六面煎好出锅
可以玩啦
玉米莲藕排骨汤
用料：
1根玉米
适量(我用了两三块)排骨
半根胡萝卜
半个莲藕
适量盐
适量葱姜
1勺料酒
少量干虫草，菌菇，莲子，枸杞
做法：
排骨冷水下锅，加入料酒，姜片，待水热，排骨煮出浮沫
干虫草，菌菇，莲子，枸杞等药材辅料，洗净，泡发
莲藕去皮洗净，胡萝卜去皮洗净，玉米洗净切段，焯好的排骨，放入砂锅，加入泡好的药材辅料，倒入热水，小火熬五十分钟
加入葱花姜片，盐，出锅
盐卤老豆腐
用料：
350克黄豆
2000克水
11克盐卤
35克水
做法：
豆子加沫过豆子至少5cm的水浸泡10小时。
捞出清洗沥干水分，泡完的黄豆830克。
放入破壁机果汁程序打两遍
过滤到锅中，中小火煮开，(边煮边搅拌，防止溢出)，转小火继续煮5分钟左右，中途将浮沫撇掉。
豆浆可能假性煮开，要多煮一会儿，一定要煮熟。
盐卤加水搅拌至盐卤融化。
当豆浆冷却到大约80几度，慢慢的顺着一个方向搅拌豆浆点卤。
卤水慢慢下，看到豆浆里边成絮状或豆腐脑状的时候，如果碗里还有盐卤就不要放了，盖盖子静置5分钟。

豆腐模具放在沥水架上，铺上浸湿的纱布
将点好的豆腐倒入模具，捣碎，让豆腐重新组合。
盖上纱布
盖上盖子。
压上重物，静置30分钟
脱模，老豆腐就完成了。
藜麦新吃法-爆藜麦花 Puffed Quinoa
健身党和健康饮食党一定不会陌生的优质碳水和蛋白质，藜麦 quinoa。 每次都是煮来吃也会觉得有点无聊呢，不如我们把它爆成花～ 记得小时候吃的米花糖吗？还有在家里用干玉米粒爆爆米花，类似的做法，藜麦爆起来过程更加有趣，看着一粒粒小豆子快速的在锅里跳来跳去特别好玩。

爆好的藜麦并不会变很大，但是有一股烤后坚果的香气，吃起来脆脆的。

Puffed quinoa，爆藜麦花（是的这是我自己瞎起的名...）可以进一步加工的相关食谱又是一箩筐，这里就简单贴了几张pintrest上看来的截图。最简单的，爆好后趁热调味，随便加盐加糖加咖喱粉五香粉辣椒粉随自己喜欢，然后拌沙拉，拌牛奶酸奶豆奶，或者空口都可以嚼一嚼呢。
用料：
随意藜麦
一口带盖子的深锅
做法：
用这种小滤网清洗藜麦。
在水下冲洗
铺开
室温过夜，晾干水分
每次爆一点点
中高火，在锅底浅浅一层，不要超过这个的密度了
温度合适的话，藜麦应该几乎立刻会开始噼噼啪啪的爆起来。如果不行就等一小会，晃动锅子使均匀受热，小心别糊了。自己实验几次找到一个既快速爆藜麦又不会糊掉的温度。
OK。以下图片是爆藜麦花可以进一步做的各种例子！
比如各种坚果果干巧克力bar
像米花球一样的各种ball
随意啊
pintrest上随便搜puffed quinoa
裹巧克力这个有木有费列罗的赶脚！
各种替代granola bar
还可以做甜点装饰！
随便撒在任何吃的上！
炒白萝卜丝
白萝卜非常适合肚子胀气的人吃，可以顺气，用开水焯过的白萝卜没有了苦味，变得非常可口！是个下饭又养生的好菜！口味比较重的朋友可以放入干辣椒一起炒，非常美味！
用料：
半根白萝卜
适量干辣椒、葱、蒜
少许蚝油
少许酱油、醋
少许盐
少量花生油
做法：
萝卜洗净、去皮、切丝
煮锅煮开水，把白萝卜丝放开水里焯一下，大概七分熟能闻到萝卜香气的时候捞出。萝卜丝捞出后用冷水过一两遍去掉萝卜汤，然后用手挤干。为的是彻底去掉萝卜本身的味道和苦味
炒锅放油加热，加入葱末和干辣椒段（已去除辣椒籽）炒香
放入萝卜丝炝炒，依次加入盐、少量酱油、少量蚝油，翻炒。
快出锅时，加入少量醋和蒜末翻炒。加醋是为了让萝卜丝口感不发面。出锅
胡萝卜羊肉水饺
小时候不爱吃带馅的东西，越来越大，越来越爱饺子之类～尤其爱妈妈牌❤️
用料：
1000g羊肉
6大根胡萝卜
一段葱末
一丢姜末
30粒普通大小蒜茸
一丢生抽
少许海鲜酱油
2个鸡蛋
一丢丢花椒面
少许鸡精
适量香油
150个饺子皮
做法：
三人份肉馅 ➕葱末 姜末 生抽 海鲜酱油
好多好多蒜茸 都是妈妈剥的 在妈妈这儿 我永远都是需要被照顾的小baby💕
胡萝卜擦丝 切小粒 随后攥一攥水分

热锅凉油  少许（因为胡萝卜不吃油的呀）丝炒半熟就好 
上边的肉馅里再➕盐 花椒面 两个鸡蛋（作用馅料包团）胡萝卜馅 鸡精 香油 
热腾腾的时候忘记拍图
西班牙红烩牛肉
用料：
圆椒
牛肉
蘑菇
土豆
青椒
番茄酱
做法：
牛肉切块、土豆切块、蘑菇切片、青红椒切方片
沸水汆烫土豆、蘑菇、青红椒 断生
番茄酱加稍许糖熬制
开油锅快炒牛肉块，加入番茄酱、盐
将配菜倒入锅内，一同烩炒
牛肉、土豆形状不变、口感酥烂即可成盘
桂花酒酿小圆子
最近我们娘俩的早饭，丫头也比较喜欢吃糯米类的东东，像糍粑，青团都能吃两个。
用料：
半盒酒酿
500克糯米粉
1小包藕粉
1个鸡蛋
做法：
糯米粉用温水和匀成湿润的面团，搓成细条，切成或掰成小粒即可。我每次都是弄好了放冰箱冷冻，吃的时候拿出来就好，省的每次都要做。
水开下入小圆子，等小圆子都浮起来了倒入酒酿（买的是超市盒装400克的）
取一小碗，用冷水先把藕粉调开，倒入锅中，快速搅匀使汤汁收浓。没有藕粉我觉得用淀粉也可以。
鸡蛋打散，倒入锅中划散，加糖（自己调节甜度）即可出锅。
撒上去年秋天做的桂花糖蜜，酸甜可口，桂香浓浓。
超级简单三明治
用料：
一个鸡蛋
一片生菜
适量沙拉酱
2片面包
切一片粗火腿
做法：
用电饼铛煎一个鸡蛋，顺便煎热火腿
用电饼铛加热面包片
然后把面包片摊平，把火腿片，生菜，鸡蛋依次放上，加入沙拉酱，再放上另一片面包，OK完成了☺️
巧克力脆皮雪糕
所用模具：法焙客雪平锅 FB30871；法焙客硅胶带盖雪糕模 双排经典款FB57313；法焙客250ml硅胶量杯FB53208

此款雪糕无需打发无需搅拌，非常快手。
因为添加了黑白淡奶，所以奶香味非常浓郁。
再搭配坚果巧克力脆皮，口感不输梦龙！
这个夏天，动动手就可以实现雪糕自由哦~
用料：
200g黑白淡奶
150g淡奶油
35g奶粉
25g细糖
8g玉米淀粉
300g黑巧克力
100g纯可可脂
做法：
将所有材料放入雪平锅内，搅拌均匀
小火加热并不停搅拌，加热至奶糊粘稠，划过锅壁，会有挂壁痕迹，即可关火。
硅胶雪糕模插好冰棍棒。倒入过滤的奶糊。（法焙客雪糕模耐高温230度，奶糊无需冷却即可入模。）
轻轻晃动雪糕模，使表面平整。
盖好雪糕模盖子，放进冰箱冷冻室，冷冻一整晚后脱模即可。
脆皮酱：黑巧克力切碎加入可可脂巧克力碎，放入耐热硅胶量杯，隔水加热至巧克力融化。然后放入微波炉高火叮90秒，取出搅拌均匀，稍冷却。喜欢坚果的可加适量坚果碎， 不加也可以。
如图，手拿冰棍棒，将雪糕垂直放入硅胶量杯中，轻轻捏一下硅胶量杯，使巧克力脆皮酱没过雪糕，然后提起雪糕即可。（硅胶量杯比较省巧克力酱用量）
提起雪糕后，表面的巧克力脆皮很快就会干。
轻轻放在硅油纸上或盘子里即可。
当然，也可以马上消灭它~哈哈
南瓜派能量棒
来自Feasting on fruit，原方地址https://www.feastingonfruit.com/pumpkin-pie-magic-cookie-bars/#comments，在油管上看到的很不错的magic cookie bar，无糖无油哒！
用料：
饼底
180g核桃或胡桃
6-8个椰枣
南瓜层
240g南瓜泥
8-10个椰枣
120g牛奶/椰奶/杏仁奶
2tbsp淀粉
2tsps肉桂粉
80g核桃或胡桃
40g椰蓉
2/3cup或115g巧克力豆
做法：
先做饼底，把核桃和椰枣用料理机打碎至略粘稠，倒入铺好油纸的平底烤盘用手压实(推荐使用8×5英寸的长方形烤盘)。
在料理机中加入南瓜泥，椰枣，淀粉，牛奶，肉桂粉，高速搅打至顺滑。
把南瓜泥层倒入饼底层，铺上椰蓉，核桃和巧克力豆，用手轻轻压入南瓜泥层。
烤箱175 ℃预热，烤40-45分钟直至表面棕黄。冰箱冷藏过夜，第二天再切块。Enjoy!
椰蓉紫薯球（无糖）
用料：
200克紫薯
1根香蕉
适量牛奶
适量椰蓉
做法：
紫薯切薄片，上锅蒸30分钟
将蒸熟蒸软后紫薯与一根香蕉混合按压成泥。（因为不要加糖，所以加上一根香蕉调节口味，也有甜的味道）其间根据紫薯泥的软硬加适量牛奶调节粘稠度。
和匀并调节好粘稠度后搓成圆球并裹上椰蓉即成。
葱香猪肉饼
小时候妈妈经常做～
用料：
1根大葱
克面粉
克盐
4根小葱
2枚香菇
1根芹菜
5勺料酒
1勺酱油
适量花椒面
5只鲜虾
做法：
肉饼
1、揉面。建议和面的时候略硬一点。和好以后醒面40分钟。
2、切大葱一根、小葱若干、香菇2枚、胡萝卜半个、芹菜1根。剁肉馅，建议肥肉与瘦肉比例为2比1。蔬菜与肉馅的比例是1比1。

3、擀面。喜欢大饼的可以擀宽一些，喜欢小巧的擀窄一点长一点。

4、将肉馅里倒入5茶勺料酒、2茶勺酱油、适量花椒面与盐，与蔬菜充分搅拌。铺上肉馅，卷成长条形，切节，将两头捏紧压成圆形。


4、将肉馅里倒入5茶勺料酒、2茶勺酱油、适量花椒面与盐，与蔬菜充分搅拌。铺上肉馅，卷成长条形，切节，将两头捏紧压成圆形。

5、锅里导入少量菜籽油，入锅后三分钟翻面一次，炕成两面金黄出锅即可。
成品如图
出锅啦
脆皮蛋卷
这个菜谱是根据下厨房方子改动来的 更适合我家的口味 口感是脆的  完全放凉密封保存可以3-5天 期间如果不脆了 放入烤箱 无需预热100度5-8分钟就可以复脆了
用料：
1个（大）鸡蛋
100克普通面粉
40克细砂糖
120ml牛奶
35-40ml食用油
适量 也可不加芝麻
做法：
面糊搅拌均匀静置半小时 夏天放冰箱冷藏 



我用的是明火的蛋卷机 小火 每一面交替 可以不定时打开看一下 颜色一定要比预想的淡一些 在余温卷制的时候蛋卷会继续上色 用电器的蛋卷机应该是会自动控制时间和温度的 
卷制的速度一定要快 遇冷很快就会不好定型了 一定要小心烫手烫手 蛋卷可以带厚的棉手套 冰激凌筒需要锥形模具和小抹刀辅助
川贝雪梨止咳棒棒糖
小孩子春秋季节容易引发感冒咳嗽，药店内配的宝宝止咳糖浆孩子又不喜欢吃，只能硬灌，作为家长真是又心疼又无耐，这时候给他/她准备一款甜甜的止咳棒棒糖，可爱的卡通人物形状，宝宝又爱吃，不哭不闹的解决了咳嗽问题，宝爸宝妈可以试试的哦
用料：
2克川贝母
1个罗汉果
1个雪梨
200克黄冰糖
2克干枇杷叶
50克麦芽糖
3颗红枣
140克清水
2副模具
做法：
按照克度准备所需制作材料
将雪梨去皮，榨汁取120克雪梨汁
取清水80克倒入锅中，加入捣碎的罗汉果，川贝母，对半切的红枣，煮沸倒入雪梨汁，大火烧开转小火煮10-15分钟，熬至黑褐色(期间如遇粘锅底现象可以每5分钟搅拌一次)
熬至黑褐色，用过滤筛去残渣，留汤汁(此时可以取一碗清水备用)
取60克清水倒入锅中，加入黄冰糖和麦芽糖，大火煮沸转小火熬制冰糖全部融化(期间需不停搅拌，以免粘锅)
待冰糖融化的差不多时，将之前熬制的汤汁倒入锅中，小火煮开并不断的搅拌，煮至140度或者粘稠状，用筷子粘取几滴，滴入事先准备的清水中，汤汁入水即可凝结成蝌蚪状即可
将止咳糖水稍稍消泡，倒入模具(此配方可制作该模具模型24颗棒棒糖)
待倒入模具中冷却10-15分钟，棒棒糖变硬后就可以轻松脱模了哦，吃不完可以用糖纸包放冰箱冷藏，几时需要都可以吃哦！(此配方可以制作此模具模型24个棒棒糖)
本制作相关材料和模具采购于天猫店铺(TinB天焙官方旗舰店)！！宝爸宝妈们可以去看看哦！！
模具很漂亮，出模很清晰
什锦炒米面
用料：
一把米面
5朵香菇干
少许猪肉
一根胡萝卜
三分之一个卷心菜
两根茭白
5毛绿豆芽
1个洋葱
适量虾干
适量生抽
少许鸡精
2个鸡蛋
少许老抽
做法：
把食材都洗净，猪肉切成丝，胡萝卜刨成丝，茭白切片，卷心菜切小片，洋葱切丝，泡发好的香菇干切丝，鸡蛋打散加盐、白酒备用。
锅里烧热油，先放猪肉炒至变色，炝下料酒，倒入洋葱炒至出香味，再倒入虾干香菇干，然后倒入胡萝卜丝、茭白翻炒，继续炝料酒，放少许盐，再把泡发好的米面干（稍微泡一下，别太软就好）放进来炒，倒入适量酱油，要用筷子抖炒，这样面才不会断，双手抖炒。再加入少许，依据个人的味道放入盐或其他调味料，面差不多之后，倒入卷心菜再炒一炒，然后再倒绿豆芽炒，最后拌入鸡蛋丝（鸡蛋液摊成薄饼，再切成丝）即可。
葱香巴沙鱼
家属加班，大晚上想吃点轻松的，正好有巴沙鱼片一份已解冻，还有昨日剩余小葱两根，就决定做个简单的葱香鱼
用料：
一片巴沙鱼
一根两根无所谓小葱
随喜白胡椒粉
一小勺花椒
一小勺麻椒
两勺蒸鱼豉油
可选料酒
做法：
巴沙鱼切厚片，料酒去腥（有很多人认为巴沙鱼并不腥，这些朋友这一步可省略，我对肉腥鱼腥特别敏感所以还是得用点）
锅内烧开水把鱼片汆熟。巴沙鱼肉是很容易碎的，所以块切厚实点，汆的时候产生的浮沫挺多的，要撇干净。把熟鱼片沥水捞入盘子。
把蒸鱼豉油洒鱼片上，撒白胡椒粉。小葱葱白剖开，葱绿切葱花～葱花撒鱼片上。
锅内起油，油量不能太少，用熬葱油的方法把葱白丢锅里小火熬出香味儿，葱白有些变色了下麻椒和花椒，出来香味儿了关火把油淋鱼片上。
可以卷一切的饼
此方原作者是一只梨花压海棠，我只是一个搬运工，因为好吃且做起来比较省时间，而且可以一次做好很多，冰箱冷冻存放，想吃的时候拿出来平底锅加热一下就ok了，真的是可以卷一切且无敌美味
烙饼时注意锅里不用抹底油，干锅烙就行
用料：
400克面粉
6克酵母
8克盐
18克玉米油
240克水
做法：
把所有材料混合成团，密封好静置十分钟
把面团取出放到案板上搓成长条
揪成50g一个的小剂子，再静置十分钟
十分钟后拿出一个小面团，撒上较多的面粉，面团有点湿，这样擀起来不会粘
擀成8寸大小的圆形
中大火烧热平底锅放入面饼，约40秒左右面饼会鼓起来，然后翻面
翻面后约10秒左右就可以了
番茄烧牛腩
用料：
300-400克牛腩
一半紫洋葱
西红柿
原味番茄酱（罐头那种）
香叶
料酒
桂皮
八角
酱油
葱
姜
做法：
牛腩切2厘米的方块。
冷水下入牛腩，加入料酒、葱、姜（去皮），水滚后撇去浮沫。
西红柿用开水烫，去蒂去皮，切滚刀块 。
洋葱切滚刀块。葱姜切片，备用。
小火，少许底油，3成热，煸炒八角和桂皮，有香味即可。

八角和桂皮捞出备用，油盛入小碗中，下面称调料油。
中火，倒入适量的调料油，倒入牛腩煸炒，煸出水份。

下入葱姜，继续煸炒，肉边有点焦黄。
倒入开水，没过牛腩。

倒入料酒、酱油、盐、糖、炸过的八角和桂皮、香叶，翻炒均匀，大火烧开，然后小火炖。
中火，另取一炒锅，倒入调料油。油稍热，倒入洋葱翻炒 ，出香味后。
转小火，倒入番茄酱，翻炒均匀。转中火，倒入西红柿，炒出西红柿汁。
将煮好的牛腩全部倒入番茄和洋葱的炒锅内，翻炒均匀，烧至汤汁浓稠即可。
紫苏海鲜墨汁意面
前两天现摘了些许紫苏，刚好某人想食意粉，那就干脆试试做意粉吧，刚好消耗一下冰箱库存。结果惊艳，马上给吃光光了……
用料：
随意（墨汁）意粉
随意紫苏
墨鱼、鱿鱼、（去肠）虾仁   随意随意海鲜类
1:1 共半个白：紫 洋葱
5个左右干辣椒
3瓣蒜
适量黄油/橄榄油
适量（柠檬）/岩 盐
适量清酒/白葡萄酒
50g左右奶油/鲜奶
适量芝士（粉）
1⃣️个浓汤 粒/宝
做法：
做前准备：
a.由于是冰鲜类海鲜，所以先解冻、洗净、鱿鱼墨鱼切至喜爱的大小，用酒泡10分钟以上。
b.紫苏洗净，去梗留叶，把3/4 的叶（用料理机等）弄碎，备用。
c.蒜瓣切片、切粒随意，洋葱切圈备用。
煮好一锅开水，放盐，（放射状）下意粉，煮到7分熟。一般我都习惯煮比说明需要时间少两分钟关火，捞起面沥水备用。
开火热锅，放适量牛油/橄榄油，先放蒜和干辣椒炒香，再放洋葱炒香。
放下3/4碎紫苏同时也放下海鲜：墨鱼、鱿鱼和虾仁，伴着海鲜类的出水，放下浓汤粒/浓汤宝，炒香。
虾已微红时，放下意粉和剩下1/4原片的紫苏。炒香后放清酒/白葡萄酒。
待酒挥发后放入盐调味，出锅前放奶油/鲜奶增稠挂汁，🉑️出锅！
摆盘后撒上芝士粉，🉑️开动啦😻
卤鸡翅
买到大翅，翅尖翅中卤了吃，鸡腿炒辣子鸡
用料：
鸡翅
卤粉
做法：
鸡翅用冷水煮沸，快速倒出至冰水中。这样鸡翅不容易煮烂，而且鸡皮口感Q弹
加入卤粉，慢慢煮
出锅开吃
酱豆腐
用料：
1块豆腐
半根胡萝卜
1.5勺黄豆酱
少许葱花
2片姜
半碗清水
小半碗水淀粉
做法：
起锅烧油，下葱姜炝锅，然后下入胡萝卜炒软。

下入黄豆酱翻炒一下，然后下入豆腐块微炒。

最后加入半碗水炖2-3分钟即可。
水淀粉勾芡出锅
土豆泥芋头莴笋牛蛙
清淡的做法，
用料：
只牛蛙2
根莴笋1
勺料酒1
片姜3
克糖5
勺生抽4
克盐2
瓣大蒜1
淀粉     小点
个芋头2
土豆2
做法：
热锅，把菜和姜蒜炒一下。把腌（生抽，淀粉））了20分钟的牛蛙铺在上面。等待8分钟给点料酒香油，尝下盐味道够不，开吃！
如果不想这么泥，可以少搅拌
8寸蓝莓芝士蛋糕
经典的下午茶蛋糕，我的分享希望你们喜欢！
用料：
500克奶油奶酪
100克细砂糖
3个鸡蛋
15克玉米淀粉
350克淡奶油
200克（半包）全麦消化饼干
30克黄油
做法：
准备材料，奶酪一定要提前两三个小时拿出来软化，糖就选用细砂糖就好因为便宜。
做任何蛋糕底我都会选用这个牌子的饼干因为好吃，饼干捣碎和融化好的黄油搅拌均匀。
压成这样，放冰箱冷冻快要烤前边上沾点玉米淀粉。
把奶酪和糖用厨房机高速打成如图所示。
奶酪打好后把鸡蛋陆续加入，要前个鸡蛋消失后再倒入下一个。
一定要把玉米淀粉过筛加入（防止面糊有颗粒）
最后加入淡奶油，搅拌成图上所示的流水状。
1、模具要包裹上一层锡纸，一层不够就两层防止进水，一进水就废了。
2、可以在蛋糕上绘画自己喜欢的图案（我是用蓝莓酱画的）
3、隔水烤，水位是蛋糕的一半高。
先预热好烤箱，我的烤箱预热很快就几分钟，温度：上下150℃，60分钟（一个小时后取出晃动一下如有晃动就再加十分钟烤，注意观察！）
成品！
可以在上面放上自己喜爱的水果。
蛋黄肉粽~好好吃
用料：
750克糯米
75克红豆
50克栗子
6克枧水
250克五花肉
22个蛋黄
做法：
糯米750g、红豆75g、栗子50g、枧水5.5-6g、五花肉250g、蛋黄22个
步骤:
1. 粽叶用水冲洗，再用洗碗巾擦刷，流水冲净后沥干，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏待用；
2. 腌肉，五花肉洗净厨房纸吸干水分，切成3cm块，放生抽30g、老抽5g、白酒5g、蚝油12.5g、盐7.5g、花椒粉1.5g、白胡椒粉2g、鸡粉2g、八角1个搅拌均匀, 放冰箱冷藏腌制一晚最佳；
3. 糯米、红豆各淘洗干净，浸泡冷藏一晚待用；
4. 蛋黄剥好，用清水冲洗掉蛋黄表面的膜，再用无纺布吸干水分，蛋黄摆放在烤盘上(铺油纸)，表面喷洒白酒，放入烤箱，上下火160度烘烤15min至蛋黄出泡沫即可，不要烤的太干，晾凉待用；
5. 糯米、红豆洗净沥干，称入枧水，搅拌均匀待用；
6. 包粽子，每份糯米+红豆60g，放一块五花肉、一个蛋黄、一个栗子……；
7. 煮粽子，中大火煮开，转中小火煮4小时，关火焖至温凉或3小时，高压锅上压后1小时，关火焖30min，取出晾凉密封冷冻保存。
凉拌皮蛋
用料：
5个皮蛋
3勺生抽
1根香菜
4个（根据自己口味）小米椒
半头蒜头
一小块生姜
1根葱
3勺油
1条线椒
一点点糖
做法：
皮蛋去壳切成4块，蒸5分钟至熟
姜、蒜切碎，葱切成葱花或者切成丝都可以，辣椒、香菜切成小段，全部放碗里，放酱油、白糖进去
用锅把油烧热，倒入酱油碗。
把调好的调料汁均匀淋入皮蛋。
小黄人馒头版蛋糕
万圣节到了，巫师与蝙蝠、南瓜等等成为主题。我也做了巫师帽应个景儿，拉上小黄人热热闹过节去咯......
用料：
黄面团
黑面团
红面团
白面团
蓝面团
做法：
把需要的几色面团和好
取黄色面团，分两个小面团儿揉成圆长形。
蓝面团擀开，切一细条做背带衣服的吊带,一个15mm宽的长条做衣服的下边沿，两个大小的梯形状做背带衣服的前襟与口袋。
黑面团擀开切细条做镜框。用收管扣出圆点做眼睛和衣服的扣子，白面团搓小小圆形做👀中间粘上黑色小圆点，小黄人是不是很有神了？
用牙签扎出衣服与贴袋的边缘（感觉像穿了牛仔背带裤呢！）
小黄人的配饰都装好了，来来排个队儿。
黑面团揉圆 ，切出你喜欢的帽沿，揪一点黑团整成帽顶，顶头部稍细往后些。黄、红两色面团擀开粘上做🎩的交接处装饰。（红黄装饰有木有比较喜庆，不那么压抑了？）
带上巫师🎩的小黄人，帅不帅呀！
黄面团擀成大圆，放入香菇肉馅，包起收口朝下。
胖乎乎的包子蛋糕坯子
给蛋糕穿上背带裤（做法同步骤三）粘上happy字母.
做两个小礼盒
把两个小黄人与礼盒放在蛋糕上,酷炫的小黄人馒头蛋糕🎂 你喜欢吗💕
别样的馒头蛋糕 🎂。🍰你要不要来一块😋
香浓南瓜糊
南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素Ｂ、Ｃ等对人体有益的物质。

功能：气味甘、温，无毒，具有“补中益气”的功能，还有消炎止痛，解毒的作用。现代医学证明，南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝脏、肾脏的一些病变，还是预防癌症的一种食品。
用料：
245克南瓜
700克水
适量冰糖
35克小米
30克大米
做法：
南瓜去皮，切成小块。
大米小米淘洗干净。
准备豆浆机，将所有南瓜块倒入豆浆机内。
倒入适量的清水，约在最高水位线1L-1.2L左右。
接通电源后选择米糊键，按启动。没有这个功能的话，就选择其他相应功能即可。
滴滴声响后，豆浆机会自动转入保温状态。提起上盖，盛出即可。想要漂亮一些，可以在表面滴入淡奶油或者酸奶，用牙签划出心形。
用牙签从一端开始，一次性划到结束，就可以喝了！
蒜薹炒肉丝
蒜薹生吃熟吃都美味～
用料：
一把蒜薹
一块肉
少许葱姜
这是必备吧酱油，盐，油
好像加了点豆瓣酱
做法：
洗蒜薹，择蒜薹，切蒜薹～切切切～
切葱姜，葱花，姜丝，我喜欢切姜丝，炒什么菜姜都切丝，这样能不知不觉把姜吃下去～爱吃姜～姜姜姜姜～
切肉丝，切肉的刀工还没练好，凑活看吧。有点肥的单独切了。
开火，倒油，花椒大料几粒（好像配料里忘写了，就这样吧，很随意～），葱姜，肉，酱油，料酒（这个也忘写了），chua chua chua ～
看肉熟了，加蒜薹，继续chua chua chua ，差不多就行，加点豆瓣酱，够咸就不用放盐啦！
大火爆炒！蒜薹就要吃脆的！
就是这么任性，出锅！
糯米鸡
用料：
3个琵琶腿
1根胡萝卜
适量玉米粒
2根腊肠
适量糯米
四张荷叶
十朵香菇
做法：
糯米泡水四个小时
鸡腿切块加入盐，胡椒粉，蚝油，生抽腌十分钟
腊肠，胡萝卜，香菇切丁
锅内放油加鸡块翻炒，再放入胡萝卜，香菇，腊肠，玉米粒炒五分钟加入适量水，糖，盐后水淀粉勾芡出锅。

煮荷叶五分钟
将荷叶梗向上平铺后加入泡好的糯米，再加炒好的馅料，再加上一层糯米。用荷叶包好放入竹屉蒸15分钟即可
出炉
超级美味笋干红烧肉
笋干红烧肉是我先生和大丫头的最爱，笋干是婆婆家自己家的笋晒的，超级好吃，因为笋干是粗纤维，可以吸入五花肉脂肪的油脂，五花肉就肥而不腻，两者各取所需，造就了超级美味
用料：
400克五花肉
300克笋干
6-7片姜
1根葱
3-4瓣蒜
2-3片香叶
1-2小块桂皮
1-2个八角
3片山楂片
1勺老抽
2-3勺生抽
3勺料酒
4-5块冰糖
克盐
做法：
准备食材，五花肉洗净切成块，笋干提前泡开多清洗几遍，姜切片，蒜压碎，冰糖、八角、桂皮、香叶、山楂片备好如图。
取一锅，将笋干煮上20-30分钟左右，去笋干的涩口更好吃😋
五花肉凉水下锅，锅中放几片姜和两勺料酒去腥，水开去血水去脏。
五花肉捞出洗净控水备用
取平底锅，到少量油或者不倒油慢慢小火🔥煎制五花肉，煸出五花肉里面的油脂。
倒入姜片，蒜片、八角桂皮
待五花肉两面金黄，煸出不少油，倒入倒入姜片，蒜片、八角桂皮爆香。
放入一勺老抽，两勺生抽炒制均匀上色，再加入热水盖住肉。
锅中放入冰糖和山楂片、葱结搅拌煮开，
放入竹笋，大火煮开后转小火🔥焖煮40分钟左右，此时可以加适量盐调味，大火收汁即可（⚠️ 中途记得晃动几下锅子防止糊底）
出锅装入砂锅，可以撒些葱花装扮一下。
凉拌海带丝
用料：
新鲜海带
蒜末
醋
葱花
芝麻油
红油
熟的芝麻
酱油
糖
香菜末
盐
花生酱拌
做法：
超市买来的新鲜海带丝用开水煮一下，沥干水分，加蒜末，醋，葱花，芝麻油，红油，熟的芝麻，酱油，糖，香菜末，盐，等调料，根据自己的口味来调就好了哈
拌匀来吃即可，我个人还很喜欢加一点儿花生酱拌进去
酸香热辣爽滑筋道的烩麻食
冬天，一碗热气腾腾、咸鲜微辣的烩麻食总是最让人惦记的。

麻食、猫耳朵、米筛爬、手撇面、捻面卷、空心面说的都是它，各地做法大同小异，普普通通的小面片，就那么一搓立刻变得精巧有型起来。 

麻食面团要和的软硬适中，醒面时间要充足，至少半小时，最后的那一搓很关键，筋道爽滑靠的就是这个。做好的麻食煮至8分熟捞起，或炒或烩或拌随自己喜欢。 

今天来个豪华版的茄汁烩麻食，配料很丰富，除普通的番茄、洋葱、胡萝卜、土豆、青菜、鸡蛋外，还有牛肝菌、黑木耳、黄花菜。不用求全活哈，手边有什么菜就用什么，都好吃。
用料：
#麻食用料（3人份）
200克面粉
100克水
少许盐
#烩菜用料
2个番茄
2个鸡蛋
少量洋葱胡萝卜土豆
少量牛腩菌黑木耳黄花菜（可省）
5颗小青菜
适量盐
适量胡椒粉
适量蒸鱼豉油（或其他鲜味酱油）
1勺料酒
做法：
好吃好看的搓麻食
面粉加水和盐和成团，醒15分钟后揉成光滑的面团，盖湿布醒30分钟以上。
醒好的面团擀开成厚约1.5毫米的大片。
切成条。
改刀成丁。
取一个小面片，在寿司帘上用力斜搓过去，即成一个麻食子。也可以直接在案板上搓，就没有竖条花纹了，吃是一样的。
依次搓好所有的麻食。
鸡蛋加料酒和盐打散，炒熟后盛出。
依次下洋葱、胡萝卜、土豆片（都切成小碎片）翻炒，加少许盐，炒至土豆片透明后盛出。
原锅加少许油，下番茄块翻炒，边炒边压。
炒至番茄成糊状，出红油，加入热水。
水开后下牛肝菌、黑木耳、黄花菜，加盖煮约5分钟。这时候可以另起煮锅，水开后将麻食煮至8成熟。
将洋葱、胡萝卜和土豆加入炒锅中，煮开后加盐。再将沥干的烫麻食、鸡蛋和青菜倒入，加少许蒸鱼豉油和适量胡椒粉调味即可。
爽滑筋道超好吃的烩麻食。
超下饭葱爆羊肉
朋友买了新鲜羊肉和羊血，第一次尝试做了葱爆羊肉，味道很赞哦
用料：
300克新鲜羊肉
半根大葱
1勺味极鲜
1勺料酒
1克白糖
少许盐
做法：
新鲜羊肉切片，本以为不太好切，难道我刀工进步了？切的还不错😊
羊肉加入料酒和味极鲜腌制一下，成品大家都说很赞个人觉得略软，建议大家做时新鲜羊肉可以排酸处理下
第一次做没经验，葱是切的丝，然后一炒就没了，建议大家切段哦。
1.热锅热油，下葱和花椒一有葱香味，
2.下入羊肉，肉变色后，加入盐糖调味
卤烤香辣猪蹄
卤好的猪蹄刷上蜂蜜和蒜泥烤得喷香，趁热好吃得不要不要的~
用料：
卤料
猪蹄
老姜
大葱
冰糖
老抽
蜂蜜
蒜
香辣蘸碟
做法：
先卤切块的猪蹄，清水洗净食材，姜切片，大葱切段
清水放姜片和葱段，中火稍微煮猪蹄，焯去血水
锅内加少许油，加入冰糖搅拌翻炒，直至融化，得到糖色。
卤锅内加入糖色，老抽，卤料包，加水漫过食材
待锅烧开后捞去浮沫，加花椒和辣椒，盐调味
搅拌均匀，小火卤煮至熟，关火浸泡十分钟捞出
均匀刷一层蜂蜜，再刷一层蒜泥，入烤箱200度烤10分钟
蘸上香辣蘸碟，趁热吃吧~
酱肉菜包
包子的菜谱出了很多，这个菜谱从发面开始，每个步骤都有细节图，一目了然。酱肉菜包里面加了香菇青菜，荤素搭配，口感更好。
此方子是15个包子的量，可根据实际情况增减用量。
用料：
400g面粉
5克酵母粉
2g白砂糖
210g水
适量香菇
适量青菜
适量五花肉
适量生抽
适量蚝油
适量姜汁
一勺鸡精
一勺盐
适量花生油
做法：
5克酵母粉倒入小碗内。
加2g白砂糖。
40g温水化开，静置五分钟。
酵母水倒入面粉内。
用筷子轻轻搅拌均匀，再慢慢加170g冷水，成小面絮状。
揉搓成面团。
盖好进行发酵。
香菇洗净切片。
放入开水中焯两分钟左右。
捞出洗净攥干。
切成小丁。
绞好的五花肉。
锅内放适量花生油，油热后放猪肉煸炒。
倒入适量生抽，蚝油，姜汁，盐，鸡精，一勺白砂糖，翻炒均匀。
倒入香菇丁。
翻炒均匀即可。
盛出自然晾凉备用。
青菜洗净。
倒入开水中。
焯水，时间要短，越快越好。
迅速捞出浸泡在冷水中，反复换几遍冷水。
攥干水分。
切大块。
加入晾凉的肉丁中。
搅拌均匀。
面发至两倍大，案板上撒点干面粉，将面团揉搓排气到位。
排气后的面团609g，取小块面团，搓成长条。
切成大小一样的面剂子，每个剂子40g。
擀皮。
放入馅料。
包包子。
剩余的面团按此步骤依次包好，400g面粉能包15个包子，每个面皮约40g。包好的包子静置二十分钟，进行二次发酵。
冷水上蒸锅，蒸十五分钟。
关火后焖五分钟再开锅。
出锅了。
香喷喷的酱肉菜包。
荤素搭配，营养均衡。
麻辣卤鸭翅
用料：
风味豆豉
鸭翅
老姜
花椒
山楂干
八角
干辣椒
孜然
盐
老抽
生抽
芝麻油
白糖
芝麻
做法：
【准备】
鸭翅整理好，入锅加清水姜片焯水
煮好的鸭翅取出冲洗下去浮沫沥水
调汁：盐、风味豆豉、老抽、生抽、芝麻油、白糖
孜然跟干辣椒磨粉
【制作】
锅中放老姜、花椒、山楂干、八角、干辣椒
加调料汁加清水，煮开中火煮10分钟
放入鸭翅
盖上锅盖，大火煮开转中火慢慢炖煮至入味
连卤汁一起盛出，晾凉即可啃了
创意拔丝地瓜五彩面片
用料：
2地瓜
若干糖
紫薯➕火龙果蝴蝶面片
果蔬味缤纷面
做法：
准备食材
地瓜切块
煮面片
倒水
炸地瓜
炸面片
熬制糖…不用放油
成功
无油电饭煲奥尔良鸡腿
用料少，无油版，减脂的朋友也可以放心吃
用料：
2只鸡腿
适量姜
适量葱
1包奥尔良烤鸡腌料
适量孜然粉
适量花椒粉
适量胡椒粉
半个洋葱
做法：
鸡腿洗净，用牙签在上面不断扎，方便入味，鸡腿太大，我还划了几刀
然后放入奥尔良腌料、孜然粉、花椒粉、胡椒粉。（这个腌料版本我是在微博上看见的）如果你是重口味，还可以再放点盐
然后我是加了一小点水，方便调匀。不停揉啊揉，给鸡腿按摩好。放入冰箱腌两个小时以上
电饭煲放入姜、蒜、洋葱、小葱垫底
把鸡腿放上面
然后关盖擦电等电饭煲好啦就可以啦
香喷喷，入味。开吃啦！
香草卡仕达吐司
用料：
香草卡仕达酱
15g高筋粉
1个蛋黄
70g清水
半根香草荚
8g奶粉
10g香草糖粉（可用白砂糖代替）
面团
250g高筋粉
以上熬煮后的量全部加入卡仕达酱
135g清水
25g白砂糖
3g盐
38g黄油
3g酵母
做法：
先把卡仕达酱要用的材料准备好
香草刮籽后和卡仕达酱中所有的材料全部放入奶锅，搅拌均匀
特别小的火煮至浓稠，如图状态
然后立即倒入小碗里，贴面放入冰箱一夜。
优质香草的选择看这篇：http://www.xiachufang.com/recipe/102821332/

后油法揉至完全阶段。
滚圆
放入25度的环境下发酵至2.5倍大
均分三份滚圆松弛30分钟。（夏天高温请放冷藏松弛）
擀开
卷起，继续松弛30分钟。
（夏天高温请放冷藏松弛）
擀开
翻面后卷起
2.5-3圈为佳
放入吐司盒内，注意方向一致
35℃环境下，88%湿度下发酵至8.5分满
下火190度，上火160度，烘烤40分钟
上色后注意盖锡纸哟，另外，温度只是参考，具体还要根据自家烤箱做调节。
喜欢出炉的时候刷一层椰子油。
椰子油的消耗方式菜谱请看
http://www.xiachufang.com/recipe/102918031/
咯吱咯吱的香草籽，在面包中显得如此可爱。
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萌到心坎的独角兽🦄配色彩虹🌈冰皮月饼💕冰箱冷藏隔天不变硬方子✨含奶香红薯馅🍠做法
普通月饼吃多了会腻，又经常有什么原材料都是隔年的传言，所以自打自己开始研究做吃的，就有自己动手做的打算。为了为中秋节做准备，现在先来练练手吧～
这个方子冰皮部分的配比是参考一诺妈，在此表示感谢哦～😘
用料：
60克糯米粉
60克粘米粉
60克澄粉
280克牛奶
50克细砂糖
36克玉米油
36克炼乳
200g红薯
30g(馅料用)糖
20g黄油
少许炼乳
300g红豆沙
做法：
先来准备馅料，今天做的是一份奶香红薯馅一份豆沙馅。
🎀奶香红薯馅材料🍠：蒸熟的红薯200g、糖30g、黄油20g、炼乳少许。
🎀红薯蒸熟，用勺子捣成泥备用。
🎀将糖和炼乳加入红薯泥中搅拌均匀。
🎀黄油放入锅里开小火，融化后放入红薯泥翻炒至油吸收到比较干，起锅备用。
🎀另外一份红豆馅的，如果你买的不是油豆沙的话，需要入锅加油翻炒至吸收备用。
🎀馅料盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时以上。
🍘冰皮材料：糯米粉60g、粘米粉60g、澄粉60g、牛奶280g、糖50g、炼乳36g、食用油36g
‼️想做有颜色味道的话就平均分成6份，每份加1.5g左右果蔬粉或者抹茶粉就行。我做了草莓🍓、芒果、紫薯、抹茶口味，另外两份做的原味，后来看着抽了一点加食用色素配色。
🍘每份混合均匀，蒸锅放半锅水，大火蒸15～20分钟，蒸透即可。蒸的时候可以碗可以盖上保鲜膜，防止多余水分进入。
🍘蒸的时候做一份糕粉，擀的时候防黏。取一个盘子，倒上糯米粉，微波炉叮一分钟之后拿出来翻拌一下，再叮一分钟即可。
🍘蒸好后用筷子划开，帮助晾凉。不烫手之后，戴手套揉按成团后盖保鲜膜备用。
🍘冰箱里冰好的馅取出，秤上垫保鲜膜，秤成每份25g的大小揉成团。
🍘冰皮秤25g每份，团成团，揉面垫上撒糕粉，擀成圆片，包入馅料，虎口团成圆。
🍘月饼模具内撒一些糕粉，然后轻轻倒出多余糕粉，放入包好的月饼团按压后推出即可。
‼️做好后密封放冰箱保存，没有另外在盒内放脱氧剂的话最好三天内吃完。冰箱内冷藏1小时以上的拿出来吃会更好吃哦～这个方子做出来的冰皮隔天也很Q弹，不会变得死硬哦～😘来试试看吧～
🌴海底椰雪梨膏🔆
清热解毒润肺，大朋友，小朋友都爱🌸
用料：
65克海底椰
10个无花果
15克菊花
50克茅根
4个蜜枣(去核)
3个雪梨
2000克水
70克白凉粉
小许冰糖
做法：
所有材料洗干净
雪梨去芯，切粒
把所有材料放入镬，倒入2000ml水，煲1.5小时，我用的是电饭煲，不用睇🔥，方便
煮好的雪梨汁隔渣，只要水不要渣，注意：雪梨水的多少会直接影响你使用白凉粉的数量，所以要把隔好渣的雪梨水称一下，一般粉与水的份量是1:28，我称出来的水大概是1960克，所以我比70克的粉
取400克雪梨水放凉，一定要放凉，微微的温也可以，但不能热，然后倒入70克的白凉粉，搞拌均匀
剩下的雪梨水倒入锅里，放适量糖，自己试一下，认为味道够甜的也可以不放，大火煮开，然后一边搞拌，一边倒入预拌好的凉粉水里，再次煮开
倒入瓶子里放凉再放雪柜，冰一下更好饮
可以随意放入纯牛奶，或者酸奶，或者椰汁，椰汁我比较喜欢用自己调的
椰汁做法：开水放入适量椰浆，然后加适量糖
搞拌均匀后，旋风式吸入，赞👍，夏天首选
【西餐】谷物水果减肥健康吐司
用料：
1根香蕉
两片吐司
适量杏仁
适量seeds
做法：
将吐司烤好 不烤也行 然后撒上seed 杏仁 最后香蕉切片 配合巧克力奶更佳哟
土洋的天然酵种黑松露酱意式薄底 Pizza
被小伙伴们催菜谱，只好来交功课啦。这款披萨的做法很简单。面团基础配方如下：
面粉100%
酵种30%
水 65%
盐2%

这次用的是买的黑松露酱，大家有兴趣也可以自己做番茄酱，味道也不错。周末我就很喜欢做披萨因为很简单又快手，家里有什么就放什么。我喜欢意式的薄底披萨，薄脆酥软，让人回味无穷。
用料：
250克伯爵野性T65
50g伯爵T80全麦粉
90克液态鲁邦种
195克水
6克盐
TOPPING
适量黑松露酱
两个蘑菇
三个新鲜香菇
1个番茄
2根芦笋
1小朵西兰花
适量黑橄榄片
适量脆肠
做法：
提前五六个小时激活鲁邦种，原酵种：粉：水=1：2：2的比例喂养到2/3倍大使用。
面粉和水混合均匀至无干粉静置三十分钟。然后加入酵种慢速混合，再加入盐揉至九分筋。室温24度发酵一个小时后翻面折叠 继续发酵1-2小时后有明显充气感后转移到冰箱冷藏一晚备用（我比较喜欢冷藏一晚再使用，也可以室温发酵到体积1.5倍大以上使用）。
冷藏一晚的面团从冰箱取出，分割成220-250g左右一份 滚圆室温松弛10-20分钟。此时可以准备其他材料并开始预热烤箱，家用烤箱用石板最高温度预热（230℃）。如果商用炉300℃。
取一个圆形面团，案板和面团表面撒粉，用手指按压面团，然后拿起面团甩几下，再放到耐高温油布上，用手掌按压面团内侧，从中间向四周排气，边缘不要压，保留发酵气孔。
然后涂上黑松露酱，放上其他材料。撒上一些片状海盐，最后撒一点橄榄油，放入预热好的烤箱石板上。
烤五分钟到面饼稍微有点上色，先不要放芝士。否则面饼还没有熟，奶酪已经焦了。
五分钟后取出披萨，然后放上芝士片，继续放回烤箱烤到芝士融化，面饼上色满意即可。
我不太喜欢很焦，所以烤到这个程度就拿出来了。
趁热切开，薄底酥脆，外圈的大气孔十分迷人。。
炒旱藕粉
应该是家乡才有的菜。
用料：
适量旱藕粉
适量肉，番茄，蒜米
适量盐，酒，胡椒粉，香油
可有可无葱
做法：
旱藕粉是我们这一个村的特产，他们村做出来的是白的，其他地方不知道是不是水质原因做出来没那么白。
土番茄很酸，我喜欢。
热油，炒番茄，番茄有点出汁后放肉，翻炒一阵杂碎番茄，放酱油。
放蒜米，放粉，翻炒。
放盐
胡椒粉
酒
关火放香油。有葱可以放一点。
voilà！酸酸的又很香，太好吃啦！
宝宝辅食 ☞土豆丝鸡蛋饼
适合12＋以上 鸡蛋不过敏的宝宝 非常快手 营养又美味的早餐
用料：
半个土豆
2个鸡蛋
适量葱花
适量黑芝麻
适量玉米淀粉
适量宝宝盐
做法：
所有食材准备待用  土豆去皮
土豆擦丝入蒸锅蒸15分钟左右
鸡蛋打散
加少许玉米淀粉搅拌均匀
加少许宝宝盐（小宝宝可不加）
平底锅预热 倒点玉米油 再倒入蒸好的土豆丝 翻炒一分钟
均匀撒入葱花
继续翻炒 尽量让土豆丝均匀铺满平底锅
倒入鸡蛋液
保持小火慢煎
待蛋液凝固后撒入黑芝麻  翻面再煎一分钟左右就可以出锅了
可以切成任意形状 小块方便宝宝抓取
美味的土豆丝鸡蛋饼 搭配粥 营养早餐
开动喽
汤：枸杞猪肝瘦肉汤
清肝明目又好喝
用料：
150克猪肝
200克瘦肉
20粒枸杞
250克枸杞叶
1勺淀粉
做法：
1.备料:肉洗净，切段，猪肉放淀粉,油调好
2，放水煮开，放猪肝、瘦肉煮开放枸杞叶、枸杞子放盐煮开即可
【小老鼠偷吃荷包蛋】馒头
【与孩子一起念念童谣玩玩馒头】

小朋友多做手工好处多多

请小老鼠吃点荷包蛋怎么样，哈哈

小老鼠，上灯台，
偷油吃，下不来，
叫妈妈，妈妈不在，
叽里咕噜滚下来！

童谣版本很多种，孩子喜欢就好，边念边做动作更可耐
用料：
50克水
1克酵母
100克面粉
2-5克油
不加也可以糖
做法：
发酵前

小老鼠与荷包蛋均为35g
发酵后的样子
蒸好后的侧面
身体先搓圆要搓成椭圆
耳朵两个小水滴形压扁，牙签中间压一下
眼睛用黑芝麻
嘴一定要搓尖一些，加个小圆球
剪点小胡须
尾巴搓细条，随意整形
正面呆萌
荷包蛋馒头，切开可以夹菜
台式三杯鸡
只要到台湾饭馆在菜单里都能看见三杯鸡，所以很多人以为这是台湾菜。其实，那是不对的，三杯鸡是地地道道的江西菜。因其烹制时不放任何汤水，仅用一杯米酒、一杯酱油、一杯猪油调味，故而得此名。
用料：
一只鸡
蒜片
姜片
麻油
花生油
米酒
老抽
生抽
冰糖
甜椒（水果辣椒、灯笼椒）
做法：
鸡切小块飞水，去除腥味，然后放沥水篮里用水冲去浮沫待用。
飞水的时候，可以调制三杯调味品。麻油和花生油混合、米酒倒碗里、生抽和老抽混合。然后蒜头和生姜切片，水果辣椒切块。
将第一杯油倒入锅里，爆香蒜片和姜片。
将沥水后的鸡块倒入锅里煸炒
倒入第二杯的生抽和老抽，翻炒均匀。
倒入第三杯米酒，实际的量比图片要多，大约两碗半的样子，具体还是根据鸡块的多少而定，然后盖上锅盖焖煮。
液体沸腾以后加入冰糖，盖上锅盖，小火焖煮20分钟。
20分钟后打开锅盖收汁，顺便把水果辣椒加入拌匀。
收汁以后起锅前加入九层塔，当然九层塔要事先洗干净哦。
拌匀以后就可以起锅了，当九层塔放入鸡块的时候，我感觉世上最幸福的一刻就在此时。
开吃吧
开吃吧
草莓酸奶舒芙蕾
用料：
2个蛋白
25克细砂糖
2个蛋黄
10克牛奶
15克酸奶
4个草莓
2克泡打粉
50克低筋面粉
做法：
蛋黄蛋白分开，蛋白放无油无水大盆里
除糖，蛋白，酸奶和草莓之外
其他材料混在一起搅拌均匀
低粉过筛
打蛋白到湿性发泡（硬一点也好）
先取一勺蛋白和蛋黄糊切拌均匀
注意是切拌，快速而轻柔
（要不然会消泡的！
充分融合后倒入蛋白里，继续切拌均匀，大概20下左右就差不多了
（不要搅和，易消泡）
下锅的时候才发现家里锅盖都无法盖住…于是忘记拍照
但规范是：
一勺面糊，上面叠放一层
小火煎半分钟，锅内放三汤匙的水，盖锅盖闷到水蒸发尽
小心翻面
再放三汤匙水，盖锅盖闷
两分钟左右定型了就出锅啦！
装饰！
只要有一颗做作的心，再简单的料理都有逼格
切点草莓倒上酸奶！
一切春天的轻盈和美好尽在其中
酱牛肉 卤牛肉 有娃家庭必备菜常备菜 营养还受欢迎，可搭配出很多菜非常方便
用料：
克牛腱
勺黄豆酱
个八角
片姜
勺生抽
勺老抽
粒花椒
块桂皮
片香叶
勺料酒
根大葱
克冰糖
炖肉包
做法：
酱牛肉可以做的方便“大餐”先介绍几个
牛肉面！做素面条出锅前再放几片进去加热摆盘。
酱牛肉炒饭！黄瓜凉拌牛肉！早餐加热下做三明治！和青椒碎建一下做肉夹馍！放到白粥里做肉末粥！煎蛋放一点肉末进去肉末蛋！总之有孩子的真的非常方便，关键孩子会抢着吃！
最重要一步！买牛腱子，点名要牛前筋毽！卖肉的都知道，就是连筋带肉的，自己顺着筋分成一条一条即可，不要横刀切断
泡水！冷水去血水，泡半天，捞出擦干开始腌制！葱姜蒜大块，花椒大料桂皮香叶，豆蔻有啥来啥，图方便去买现成集成好的炖肉料就行，加入生抽，老抽，我会放点专门的卤汁和味极鲜。腌制多久看自己时间吧，俩小时到24小时看方便不方便
加水，一点冰糖，开炖！水要看着有点小黑，深棕。浅棕色是不行的，尝一尝汤觉得比平时吃要咸一点最好，幼儿吃的话就别弄太咸可以后期自己加调料。
大火烧开，小伙炖，我喜欢用砂锅陶锅，不要用电饭煲这种高压，烂透了也不好吃，一般得三个小时，中间打开看看要不要加水，毽子粗细不同时间不一样，炖到筷子下去不费劲了，抽出来又还需要抖一抖就刚好了。关火后泡着入味
凉透了捞出控水，自然风干。
干爽透了放入冰箱即可，可以分好块再放。
豆渣香菇丸子
家里经常做豆浆，每次总有很多豆渣，味道很香，老妈说豆渣吃一点对肠胃不错，奈何口感实在粗糙，所以一直研究豆渣的吃法，偶然机会发现豆渣和豆腐配合炸些丸子反而很松软好吃，这里推荐给大家。
用料：
1只鸡蛋
适量豆渣
200克豆腐
100克香菇
适量面粉
适量花椒粉
适量食盐
做法：
将豆渣用蒸笼布滤净水分，越干越好，将豆腐抓碎，滤水。
鸡蛋打入一个干净的碗里，放入适量言和花椒粉，搅拌均匀。
将香菇切丁与豆腐、豆渣、鸡蛋液一起搅拌，并放入适量面粉增加黏稠度，能将食材用筷子搅拌成为一整块的样子为宜。
油锅小火，油七成热时加入揉好的丸子，慢慢炸制，表面金黄后捞出，晾温后进行二次炸制即可。
鸡翅包饭
在外面吃饭.38元两个.
是批发来的冷冻半成品烤熟的.
当然味道也不咋滴.
但是朋友一次也能吃三个.

后来自己在家做.
也可以冷冻成半成品.
关键還好吃.放心..
主要是好省钱呀.

這是一个多月前做的.
那天家里来了客人.
端出来的时候.
可把我牛逼坏了..( ´▽｀)
用料：
#腌料：
2小勺洋葱粉
1小勺大蒜粉
1小勺生姜粉
适量甜椒粉
1小勺白胡椒粉
少许糖
适量盐
2小勺生抽
1大勺啤酒
1大勺烧烤酱
#馅：
250克圆糯米
3个干香菇
适量豌豆
小半根胡萝卜
小半个洋葱
少许油
适量盐
1小勺白胡椒粉
适量生抽
#其它：
8个鸡全翅
适量蜂蜜
少许熟白芝麻
做法：
把腌料里面的材料全部放入碗中.
爱吃辣的可以把一部分的甜椒粉换辣的.

甜椒粉本来就是帮助上色为主.
盐的用量根据自己的口味来.

如果不愿意自己配腌料的.
可以买现成的奥尔良烤翅腌料.
讲道理.
這个确实很方便呀.(^.^)
混合均匀后放一旁备用..！
鸡全翅洗净..

可以根据自己需要的个数来做.
多做也没有关系.
半成品放冰箱冷冻.
吃的时候取出来直接烤就好.
也是非常方便的...！

不对.
应该说超方便的好嘛.. ！
鸡翅连着的关节部分.
三节翅.
有二个关节的.

分别轻轻掰断.
不要太大力.
用力过猛容易骨头直接把皮戳破了...

别问我是怎么知道的.ಠ_ಠ.
掰好后.
用厨房剪.

沿着最大的那根骨头.
把连着的筋一样的东西都剪断.
如图.

剪的让大骨露出来.
然后旋转一下骨头.
把肉往下推.
看看能不能和肉分离.

如果不能.
就用厨房剪把连着的剪开就好..！

看着和绕口令似的.
其实拿到手上.
基本上就知道怎么做啦.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵).

就這样整个大骨都脱好了.
然后旋转几下.
就整个脱下来了.

脱的是狠干净的..！
现在继续脱小骨.
步骤和上面一样.
但是這个比大骨好脱多啦.

脱好的是這样的.

全程都在说脱.脱.脱..(^_^*)

整个脱骨好后的.
最后一节的鸡尖是不用脱骨的.


看着好像狠麻烦.
其实操作起来简单的.
只是全程可能都会：
卧槽卧槽.太残忍了...！(￣∇￣)
全部都脱骨好.
清洗一下后沥干水分.
把之前的腌料放入.
搅拌均匀.

放入冰箱腌制一晚..！

着急吃的话.
也要二小时以上比较好..！
第二天.

圆糯米.
洗净后浸泡3-4小时...！
干香菇洗净后.
泡发...！
浸泡好的圆糯米.
沥干水分.
放入蒸笼里..！

大火烧开后.
转中火蒸至糯米熟透.. 

糯米不同.时间不等.
但是.
熟没熟可以尝的呀...！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎).

豌豆洗净.
放入开水锅中煮熟.
捞出过冷水后沥干水分备用.

胡萝卜.香菇.洋葱切小丁..！
蒸熟后的..

就這样直接吃.
我也能干光...(−_−＃)
锅里放少许油.

把洋葱放入炒香.
再放香菇.
再放胡萝卜.豌豆... ！
把糯米饭放入..
一般来说是不好炒散的.

需要淋一点开水.
米饭就会很轻易的一粒粒散开了..！

（我用的是啤酒+开水）
米饭炒散后.

放白胡椒粉.生抽.可以放一点点糖提味.
翻炒均匀...
加盐.
翻炒均匀..！

尝尝味道合适不合适.
麻烦注意一点分寸.
别直接吃光了..！(≧∇≦).
准备一双筷子.
一些牙签.
一个盘子..

筷子是帮助把糯米饭塞入底部的.
牙签是封口的.
盘子是装一部分糯米饭用的.
不要一次性把糯米饭全部装一块.
因为不知道能不能用完.
没用完的话.操作过程中.
碰到了生鸡翅和腌料啥的不太好.
所以.
用盘子一点点另外装出来用.
這样有剩下的.
可以直接吃掉啦..！
开始装糯米饭.

装个7分满就差不多了..！
太满后面会撑爆开.

装好后的.
用牙签把封口固定上.

一个鸡翅包饭半成品就做好啦.！

如果是需要冷冻的.
這一步就可以用保鲜袋装好冷冻.
全部做好后的.
如果没有烤箱的.
就用不粘锅倒一层薄油.

我手抖倒多了..ಠ_ಠ.

放下去小火两面都煎一会.
然后加一些开水.
盖上锅盖焖.
期间要翻面.
鸡翅焖熟后.
把水收干.
再把鸡翅二面煎至金黄就好..！

這个后面我都没拍了.
家里来了客人.
忘了拍..( ´▽｀)
用烤箱的就是把鸡翅放架子上.
下面要用个托盘铺上锡纸.

180度烤..！

烤5分钟后翻面.
再烤五分钟..！

期间刷上蜂蜜水..
就是把一点蜂蜜和水调稀了用.

再翻面烤10分钟.

期间刷两次蜂蜜水..！
快烤好时.
撒上熟白芝麻.
烤好后的取掉牙签.
一般来说都是直接啃啦.
不会切开...！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
鸡尖部位烤熟后.
可以裹上一些锡纸.
避免烤糊了.

我是忘了裹.( ´▽｀).
宝宝什锦蛋炒饭
用料：
半碗米饭
1个鸡蛋
一小段胡萝卜
1只香菇
一小块洋葱
一小段黄瓜
3片大红肠
做法：
都做完了发现没拍图片，香菇一朵先撕成小块放开水里泡一回，胡萝卜，黄瓜，洋葱，大红肠切丁，泡好的香菇剁碎点。
锅里加油先把鸡蛋炒好，不要太老，捞出放碗里。接着炒胡萝卜洋葱，炒熟后加香菇，翻炒一回加米饭，米饭要凉的，再加黄瓜和大红肠，继续翻炒让它们充分混合，因为是给宝宝吃的就不放盐啦～美味又简单～
芝麻糖（古早味，香脆版本）
老爸爱吃，特地做给老爸吃，做花生糖，可以花生仁550克
用料：
500克黑芝麻
270克麦芽糖
260克（不喜欢太甜可以减少50克）白糖
100克水
30克玉米油
做法：
我这是生的黑芝麻，所以先炒熟炒香，我用熟的白芝麻，发现做出来更好(✪▽✪)，黑的没把握好，感觉出油了，炒好后放进烤箱保温着
锅里倒入水，油，白糖，麦芽糖，小火熬糖浆
熬到拿一根筷子沾一点糖浆放进冷水里，几秒后取出来糖浆脆脆的就是熬好了
糖浆熬好后，关火，迅速倒入黑芝麻，拌均匀
搅拌好后，迅速倒入模具中，用料表是28*28三能金盘，刚好一盘，我这是后来做的材料减半，用的圆形9寸披萨盘来整形
用擀面杖压平整后，迅速取出来，趁热切，感觉烫手的时候切，凉了不好切，很硬还脆
好吃的呦
还做了白芝麻的
白芝麻买的熟的，做起来更漂亮。
这个是黑芝麻白芝麻花生糖
花生糖
美味的加州八珍泡脚鸡爪凤爪
和店里卖的味道一个样。现在店里卖40多一斤。自己做成本才十多块。一次做个一两斤吃个过瘾。。
用料：
500G鸡爪
170G蒜米
适量辣椒
一大盆冷水
适量冰块
两勺花生油
六勺-七勺生抽
一勺老抽
一勺半蚝油
半勺芝麻油
半勺陈醋
一勺半糖
一勺花椒油
三片姜
一勺料酒
做法：
鸡脚洗干净，破开一半，备用
冷水入锅，加上姜片烧开。水开了就关火。不要煮过头了，煮久就不好吃了。
煮鸡脚的过程中，冷水分两大碗准备好。最好不要用生水。水越冷越好，加几块冰块进去可以达到很好的效果。
煮鸡脚处理的泡泡给撇掉。
煮好的鸡脚先冷水冲洗一遍。然后泡进其中一个盆里。一个个把鸡脚上的胶状物搓掉。然后放进另一个盆里泡这。全部洗好后泡在冷水里大概十分钟左右。
把辣椒和蒜用搅拌机搅拌好。先放辣椒搅拌。然后再放蒜。因为蒜不用太碎。这次绞得偏碎了一些。
辣蒜沫放进一个准备好的容器里。然后倒进花生油，生抽，老抽，蚝油，芝麻油，陈醋，花椒油，糖，料酒。混合均匀，再放进准备好的鸡脚混合均匀
混合好的鸡脚盖上盖子。放进冰箱冷藏12个小时左右。期间可以的话久不久翻一下。
12小时后均匀入味上色之后就可以吃了。