xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
电饭煲红烧肉
电饭煲煮肉内入口即滑0失败
用料：
1000克五花肉大料
3片姜
3段葱
10克老抽
10克料酒
25克冰糖
3个大料
15粒花椒
1块桂皮
做法：
五花肉切3厘米左右的小块，姜切片，葱切段
葱姜、花椒、大料、桂皮、老抽、料酒，冰糖，盐、味素或鸡精，水（所有配料➕水800毫升）
五花肉➕汁放入电饭煲，按下煮饭键，煮40分钟
煲40分钟后将所有材料倒入炒锅（煲肉过程中五花肉会出很多肉，40分分后可以适当倒掉一些油），炒锅大火收汁即可
渐变蓝莓豆腐冻蛋糕
• 我做的這款蛋糕是參考了漸變蛋糕和豆腐慕斯的做法.是擁有低卡路里和高顏值一身的蛋糕.低卡路里的蛋糕個人認為更適合愛吃甜食也愛美的女生哦！另外這款凍蛋糕也很適合夏天，淡淡的豆香0⃣️負擔~
  *下面的用量為6寸的配方.8寸份量是配方的1.5倍~2倍
  *超低卡路里的蛋糕只有1100大卡喔.蛋糕可以供6~8人份.豆腐還養顏美容.完美～
     
 「製作蛋糕時忘記拍照所以大部分的圖片都是盜圖請原創見諒😁」
用料：
400g內酯豆腐
200g老酸奶
60g藍莓醬
15g吉利丁片
70g酥性餅乾
35g黃油
30～50g砂糖
做法：
把餅乾敲碎.黃油加熱熔化.將兩者充分混合後均勻鋪到蛋糕模壓平壓實.最後放到冰箱冷藏備用(最少20min)
豆腐過篩成泥然後放糖煮開放冷至還剩一點溫度的時候.再加入吉利丁攪拌(吉利丁片必須預先用冰水泡10min左右).待吉利丁片完全融合到豆腐糊再加入酸奶
然後將豆腐糊分成3份加入果醬拌勻做出漸變的效果.底部放入40g藍莓醬.中間放入20g.頂層是原味.
從冰箱取出冷藏好的模具，先倒入深紫色的豆腐糊，在台面上輕磕幾下磕出氣泡。入冰箱冷藏30min至豆腐糊層凝固。如此類推做出淺紫和原味的豆腐層。
倒入最後一層原味豆腐糊之後入冰箱冷藏過夜後食用！

「蛋糕面可簡單放水果或者做鏡面和淋面作裝飾也很美喔！」
戚风版黑米糕
用料：
5只鸡蛋
85g黑米粉
40g牛奶
40g油
蛋白40g蛋黄30g白糖
做法：
将鸡蛋蛋黄蛋白分离，把蛋白放进冰箱先冰一下
把除蛋白外的其他材料都混合，注意黑米粉要过筛哦

取出蛋白打发至干性发泡
混合蛋白和蛋黄混合物
180度烤箱15分钟左右
咸蛋黄炒卷心菜
有些看似不相关的食物，相遇之后却可以激活味蕾，譬如这道，蛋黄的咸香融入卷心菜叶的清甜，一口下去，大大的满足。
最朴素，最家常，最美味，最是生活的味道。
用料：
1颗卷心菜
2～5枚（依据个人口味）咸蛋黄
两粒蒜瓣
适量食盐
少许糖
食用油
做法：
卷心菜切去根部，切成均匀的细丝，洗净并控干水分。
咸蛋黄用小勺碾碎，蒜切末备用。这里我用的是成品咸蛋黄，亲们也可以取咸鸭蛋的蛋黄，效果一样。
锅中烧热油，爆香蒜末后加入碾碎的咸蛋黄，转小火翻炒出香味。
加入卷心菜，转大火翻炒，略微变色后，沿锅边溜入小半碗清水，盖上锅盖，转中小火焖片刻。
调入适量食盐、少许白糖，翻炒均匀，出锅即可。
椰蓉阿拉棒
用料：
100克低筋面粉
30克椰蓉
1个鸡蛋
30克白糖
10克（黄油需要增加一倍）色拉油
2克酵母粉
做法：
1、面粉过筛加上其他材料混合揉成光滑面团（略微有点粘）
2、放在袋子里松弛20-30分钟

3、用擀面杖擀成半厘米厚，折叠3-4次，擀成半厘厚，切条

4、扭成麻花状平放涂蛋黄液
5、送入烤箱175度15分钟，按烤箱情况适当调整时间和温度。
解暑神器-冰镇杨梅汤
夏日炎炎，没有什么是一杯冰镇杨梅汤解决不了的😋😋😋
开胃解暑，抓住杨梅季的尾巴，赶紧和我一起动手做起来吧🤘🤘🤘
用料：
600克杨梅
100-120克冰糖
1200克清水
10g柠檬汁
做法：
我们首先准备好杨梅，在冷水里泡10分钟
接着我们就可以冷水下锅了，大火烧开后会有这种白色泡泡，记得要用勺子给他撇干净,然后用中小火继续煮
大概煮10分钟左右，我们可以用勺子去按压，将果肉压出来。（这部你们也可以省略不压哈，只是我个人比较喜欢这个样子）压好后我们在煮5分钟就可以出锅啦，出锅前记得放上我们的柠檬汁和冰糖~
噔噔噔~开胃解暑的杨梅汤大功告成了。(冷却后记得放入冰箱冷藏或者冷冻都是可以的)赶紧抓紧杨梅季的尾巴，动动你的小手，做起来吧。
金莎元宵
今年元宵节第一次自己做元宵，然后就贪玩了！结果很不错，舍友一个意大利人一个爱尔兰人一个罗马尼亚人争相赞赏~金莎经糯米粉包裹然后煮熟之后不但更软热易入口，而且脆的部分还是脆的，于是一共有四层口感，从外到内先软后脆再软再脆……妙极~！
用料：
随便几颗费列罗金莎巧克力
适量糯米粉
一杯清水
适量红糖
适量生姜
做法：
拿一颗金莎浸没在水里，停顿两秒
拿出来丢在盛有糯米粉的碗里滚来~滚去~直到沾满粉
拿出来再次浸入水中两秒（最好让气泡跑光），再次丢进粉里滚~噢，深里滚~
这样重复第3步直到……感觉够厚= = 好吧我好像都是滚个六七次？
然后丢进沸水里煮，不时捞捞以防粘底，大概五分钟就好啦，捞出来配姜糖水吃~
热干面
用料：
面条
勺芝麻酱
做法：
底料：生抽一大勺，老抽一小勺，蒜蓉水一小勺，香醋一小勺，白胡椒一小撮
碱面煮至7分熟，放在大盘中，加一大勺香油，快速散热，直至面条变凉
将放凉的面条放到沸水中烫10s左右，立刻捞出，放进碗中，迅速加一大勺卤水，两小勺芝麻酱，辣萝卜，葱花，迅速拌开即可开吃
蔓越莓干吐司
用料：
336克高筋面粉
195克水
3克即溶干酵母
2克盐
13克脱脂奶粉
144克高筋面粉
13克脱脂奶粉
2克盐
57克细砂糖
57克全蛋
2克即溶干酵母
48克水
48克无盐奶油
90克蔓越莓干
适量朗姆酒
做法：
A中种：将即溶干酵母溶于水中，再加入中种的其他材料，混合搓揉至柔滑面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏17小时
蔓越莓干切碎放在碗里，加入朗姆酒浸泡一晚。第二天沥干并用厨房纸吸干水分后备用
中种面团发酵后，将中种切成小块。和B面团中的所有材料（除无盐奶油）加入，搅打起筋后，加入无盐奶油，搅打至完全阶段（可拉开的薄膜，破洞边缘为光滑状）放入盆中，盖上保鲜膜，进行第一次发酵约40分钟左右
发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成
基本发酵后的面团分割成所需的量，排气、滚圆，盖上保鲜膜，中间松弛15分钟左右。（分割后，多的面团做了两个小面包）
松弛后的面团，用擀面杖擀成椭圆形，排气
翻面将面团左1/3折起，再将右边1/3折起。然后再用擀面杖擀长
将面团卷起，收口处朝下。起放入刷好无盐奶油的吐司模中，进行最后发酵
最后发酵温度38℃，约60分钟左右，发酵至八分满。最后发酵完成后面涂上蛋液+水（分外量），放入预热的烤箱（中下层）以上下火180℃烘烤35分钟左右（20分钟后打开烤箱，表面盖上层锡纸）。面包出炉后，立即脱模。放在晾架上待完全冷却后，切片装袋
拌茭白
用料：
两根新鲜茭白
一茶勺麻油
一茶勺千禾头道生抽
做法：
最好是才採的茭白，这样的茭白发甜，茭白洗净蒸熟，筷子可以挫进去就行了。
蒸熟的茭白撕开，成细条，拌入千禾头道生抽，麻油，拌匀。
玉米鸡蛋卷配无花果沙拉
用料：
2个鸡蛋
50g芝麻菜
1个无花果
20g玉米粒
100g鸡胸肉
少许帕马森奶酪碎
少许黑胡椒粉
少许海盐
少许橄榄油
做法：
帕玛森奶酪碎我一直用这个牌子，比较小包，口感也好。
平底锅中放入几滴橄榄油，放入打散的两个鸡蛋，成饼状后趁未成形迅速放入玉米粒。
蛋液凝固后用铲子对折起，对半切，铲起放入盘里。
鸡胸肉切粒放入平底锅中加入几滴橄榄油翻炒两分钟。
铲起放入蛋饼上，撒上黑胡椒粒和少许海盐，旁边则放上芝麻菜和无花果，撒上少许奶酪碎，完成。
低碳版草莓芝士奶盖茶
用料：
15个草莓
150毫升茉莉绿茶
几个冰块
15克甜菊糖
100毫升淡奶油
1克喜马拉雅粉盐
 20克奶油奶酪🧀
做法：
1、草莓洗净去蒂，茉莉绿茶晾凉，淡奶油需提前冷藏一晚

2、草莓切成大块，将其中10颗草莓和冰块、茉莉绿茶茶汤、甜菊糖一起放入搅拌杯中，将搅拌杯装入卡槽，打开电源开关，搅拌5-8秒后，暂停

3、开盖加入剩下的5颗草莓，再启动搅拌3秒左右，倒入杯中备用

4、将奶油芝士隔水小火加热，融化成液体，将牛奶和冷藏的淡奶油加入晾凉的奶油芝士里，加甜菊糖后用电动打蛋器打发，打发到缓缓流动的粘稠状态

5、将做好的奶盖浇在杯中的草莓茶上面，再用一颗草莓装饰即可
菠菜鸡肉饼减肥餐
用料：
1个蛋清
小半根胡萝卜
一小把菠菜
适量豌豆
两条鸡小胸
黑胡椒
白胡椒
料酒
葱花
盐
做法：
鸡小胸两根，加蛋清，加白胡椒去腥，加点料酒。放入料理机打成泥～
菠菜焯水切碎，豌豆焯水，胡萝卜擦成丝后切沫沫。葱花一点点
鸡肉泥和上一步准备的菜搅拌，加黑胡椒，盐。
平底锅刷油，把肉泥一勺勺摊在锅里，厚度大概是一个豌豆厚。
小火，煎至两面金黄～
出锅
咬一口
凉拌芹菜
用料：
250g芹菜
20ml蒸鱼豉油
3ml+2ml杏仁油
2g鸡粉
10ml凉开水
做法：
芹菜清洗干净，撕掉老筋，切成小段；蒸鱼豉油20ml+杏仁油2ml+鸡粉2ml+凉开水10ml兑成蘸汁
烧一锅水，水开后，放入一小勺盐，倒入芹菜段，淋入3ml杏仁油，打开盖子煮开
锅里水重新煮开后，用漏斗捞起芹菜段，放进冰水里泡5分钟（冰水用凉开水做的）
泡芹菜的时候，用小碗装着蘸汁放进锅里蒸熟（或倒进小锅里小火煮开）
番茄鸡蛋白菜面
家常面
用料：
1个鸡蛋
1个西红柿
1份面条
适量葱
适量盐
个人喜好添加白菜
做法：
水烧开 放入面条
面条煮到软
放入配料
老面粑粑做的广式馒头
方子借用@王光光光的广式馒头的方子，我做了两次，很不错，做出的馒头松软可口，皮也漂亮……丝毫不逊色外面卖的，附上原方链接
https://www.xiachufang.com/recipe/100023577/
这个也可以做杂粮馒头，比例100g的面粉放入20g的粗粮粉，我反复试过，加少了吃不出粗粮香，多了做出的馒头不够松软要劲，我做的馒头几乎无甜味，喜欢甜的可以多放30g，甜的随意哈…
用料：
500g中筋面粉
50g玉米淀粉
5g酵母
40g糖
250g水
20g猪油
15g奶粉
5g泡打粉
适量老面粑粑发面的老面
4g盐
做法：
这是老面粑粑发的老面肥，撕成小块
所有的材料混合在一起，加入水搅拌成无干粉的状态
这次加入老面粑粑发面，直接一发做的馒头，没有老面直接用酵母做也可以，酵母做馒头最好二发整形上锅蒸，口感才好……
把所有的材料混合均匀，面团揉成三光，手光，盆光，面光的状态……这样做出的馒头松软可口颜值也高
面团揉成后，剂子分成6个，滚圆，一斤面粉可以做成6个这样大小的馒头，
三个馒头坯子放入锅中盖上锅盖，醒发30-40分钟，我的蒸笼小，分成两笼蒸的
醒发好的馒头是这样的，记得盖上锅或者保鲜膜
蒸好的馒头是不是很诱人呢
蒸好的馒头不要久放锅中，你看水滴在馒头上，皮不好看了……
有点余热放到食品袋子口扎紧，吃不完放入冰箱冷冻，吃之前直接拿出来蒸，跟刚刚做的口感无差别哦
这是我做的荞麦馒头，这个口感比白面略扎实，我很喜欢荞麦馒头，吃粗粮肠道好，热量低，升糖慢，饱腹感强
饺子皮做韭菜饼
今天上班途中路过菜场买了一把韭菜，偷偷带到单位，偷偷捡完菜，偷偷......结果.....中午下班回家发现韭菜落在单位了💔。晚上回家看着已经发蔫的韭菜，灵机一动，做韭菜饼吧，正好中午做丝瓜酿肉时剩下了一些肉馅，又不想和面，于是去隔壁大润发超市买了一些饺子皮，就做饺子皮版韭菜饼吧。
用料：
一小把韭菜
任意饺子皮
少许盐
少许油
做法：
韭菜洗净切细一些，加少许盐、一勺色拉油，搅拌均匀。
肉剁碎加少许盐拌匀，可以依自己口味添加调料，我用的是中午做丝瓜酿肉剩下的肉馅，里面加了胡萝卜和挖出的丝瓜，少许生抽
取一张饺子皮
在上面铺一层韭菜
再铺薄薄的一层肉馅，在饺子皮四周空白处抹上一层清水
另拿一张饺子皮盖在上面，用手把皮子四周略按压一下
拿一个叉子在饼子边上按压一下
依次按压出花纹，这样可以使韭菜饼粘合的更牢固，在煎制时不会裂开
一个韭菜饼制作完成，像不像一个太阳🌞……
依次做好所有韭菜饼。   发现盯着这图看，一会儿是饼（中间凸起），一会儿是蛋挞皮（中间凹陷）好神奇哦
最后多了一张饺子皮咋办，那就再做一个月亮呗😄
平底锅抹少许油开小火、小火、小火（重要的事说三遍）煎制表面微黄，我的平底锅是迷你版的只能放三个饼，不急慢慢来吧
翻一面继续小火煎制
煎至两面微黄时，向锅中喷入少许清水，盖上锅盖闷半分钟，开盖继续慢慢小火煎至水分蒸发
再次煎至两面表皮变脆即可
出锅，（我家厨房的灯是不是太暗了些）
迫不及待地咬上一口（小心烫），皮薄酥脆馅料鲜美，一口气能吃三个😄
花椒蒸梨，咳嗽有效
这个治咳嗽的方子也是我在微博里看到的，自己实验过了，果然有效。
第一天：晚上吃了一个。夜里咳嗽有所缓解，不再是整夜的咳。
第二天：早晨和中午各吃一个，白天和夜里咳嗽都有好转。
第三天：早晨吃一个，一整天都几乎不咳嗽。
第四天：停。
我的症状：咳嗽，有黄痰。
用料：
1只梨
6粒花椒
适量冰糖
做法：
梨洗净，不去皮。在顶端切开。
挖空，掏出梨核。
放入冰糖和花椒，盖上梨盖，用牙签固定。
入锅蒸30分钟左右。吃梨喝汤。
烧烤酱炖鸡翅根（懒人版）
简单好味道，对新手来说零失败才是重点
用料：
500g鸡翅根
1袋大喜大烤肉酱
适量食用油
适量热水
做法：
将鸡翅根凉水洗净，放入容器中
将大喜大烤肉酱倒入盆中与鸡翅根混合均匀，腌制半小时。（如果希望更加入味可以提前腌制一晚。烤肉酱可以根据个人口味选择原味，微辣等）
开小火，炒锅中倒入少许食用油，先将鸡翅根捞出倒入锅中翻炒。
待鸡翅根微微发焦，将盆中剩下的酱汁加入热水倒入锅中，水要没过鸡翅根。
盖上锅盖，留一个小缝，小火炖煮15分钟。
15分钟后，打开锅盖翻炒，看鸡肉是否能用筷子扎透，能扎透以后，转中火翻炒5分钟。最后大火收汁，成盘完成。
快手版-酸汤肥牛
这这这个菜谱真的是0难度，没厨艺基础的小白跟着都能做的好吃。
就跟煮方便面一样简单！！！
用料：
250克肥牛片
1袋酸汤肥牛调料包
1把金针菇
200克黄豆芽
适量蒜 小葱
做法：
准备好材料：金针菇去根，黄豆芽洗净，大蒜切碎末。
烧一锅开水，把黄豆芽和金针菇倒进去焯熟。
铺入碗底
锅内放入少许油，放入干辣椒碎和蒜沫爆香
加入肥牛料包，再加入2小碗清水，煮沸。
放入肥牛片，肥牛变色后立马关火，不要煮太久。
把肥牛片摆在上面，然后浇上汤汁儿
哇哇哇，涮肥牛片真的吼吼吃啊。。
彩虹千层蛋糕
这个配方做出来是6寸的千层，共18层皮，6个颜色，出来是原味奶油蛋糕的味道（可在奶油里加香草精）。工序说起来不难，但需要耐心。
用料：
2.5个鸡蛋
32克细砂糖
半调味勺盐
125克低筋面粉
62克牛奶1
250克牛奶2
45克黄油
各适量食用色素（粉橙黄绿蓝紫）
350克（夹层）淡奶油
35克（夹层）细砂糖
适量（装饰）淡奶油和糖
适量（装饰）糖粉
2～3克香草精
做法：
先用手动打蛋器把材料搅拌均匀，不需要打发！不需要电动打蛋器！以下：

（1）将鸡蛋、32g细砂糖、半调味勺的盐搅拌均匀，再加入2～3g香草精搅拌均匀。
（2）筛入125g低筋面粉，加入62g牛奶搅拌均匀。
（3）加入250g牛奶搅拌均匀。
（4）将黄油隔水加热融化成液体状，先放在一旁。将之前混合好的材料隔水温热（水温不可太高），等到混合材料温热状时，将融化好的黄油一点点（少量多次）加进去搅拌均匀。
（这一步是为了防止混合材料温度过低，导致黄油加入后无法混合均匀而出现豆腐渣状）
将混合好的材料放入冰箱冷藏1小时
将面糊从冰箱拿出，用电子秤分成6等分，分别加入食用色素（粉红、橙、黄、绿、蓝、紫）
（建议用牙签沾色素加入面糊慢慢调，色素少饱和度低出来的颜色更加治愈！）
摊皮（使用平底不粘锅）
一个颜色摊3张。我提前用电子秤平均分好的，嫌麻烦的小伙伴自己掌握量哈。

不粘锅全程开小火。

用6寸的活底蛋糕模具倒扣在不粘锅上，倒入量好的面糊，感觉面糊周围定型了便将模具垂直拿走（放太久会粘连破坏皮的完整性），面糊凝固定型了便可以从周围慢慢揭开晾凉（请慢慢，皮很脆弱容易裂）

如此重复直到18层皮全部摊完。

懒得用6寸模具定型的、裂开了、奇形怪状的，请用大小合适的模具底或者倒扣的盘子，将18张皮切成一样的大小♡
如果18张皮都十分完美或者太懒，可以跳过这一步。
350g淡奶油分次加入35g细砂糖打发，再按紫、蓝、绿、黄、橙、粉的顺序逐层涂抹。每上一层新皮，可以用模具底扣在皮上轻轻压平，最后出来的蛋糕层会平坦漂亮很多。
冷藏1h，裱花撒糖粉完成。
切开侧面简直不要太貌美！
碗豆糕
用料：
300克豌豆
80克细砂糖
30克黄油
做法：
把豌豆洗干净用清水泡一夜。
把泡好的豌豆用电饭锅煮熟烂。(泡豌豆的水想换就换不想换就不换)
把煮好的豌豆用料理机打细腻炒的时候不用炒太长时间。
不粘锅起锅烧热，把打好豌豆泥到入锅中开始炒制浓稠放入黄油继续炒，炒到什么时候豌豆糕不粘锅用铲子能挑起一块的时候就是炒好了，倒入模具中压实等放凉在来切(夏天放入冰箱冷藏1一个小时就可以拿出来切了)。
豌豆糕做好了切成小块，凉甜可口。
嚼月賦--玫瑰酥餅
独鹤寄霜烟，双鸾思晚芳。　
旧阴依谢宅，新艳出萧墙。   
蝶散摇轻露，莺衔入夕阳。　
雨朝胜濯锦，风夜剧焚香。   
断日千层艳，孤霞一片光。　
密来惊叶少，动处觉枝长。   
布影期高赏，留春为远方。　
尝闻赠琼玖，叨和愧升堂。
用料：
十朵有機玫瑰
適量木糖醇
適量紅豆沙
各100克油皮、酥皮
做法：
木糖醇、玫瑰花瓣揉搓，加入紅豆沙增稠。
油皮、酥皮混合，包餡料。
烤箱預熱180度，烤30分鐘。
黑麦普雷结
这是根据门牙dora的方子自己进行了一点改动，在温度、牛奶添加和碱水上，我用了最正宗的烘焙碱制作。过程写得比较简略，创建菜谱主要是供自己操作。
用料：
20克黄油
4克酵母
3克盐
135克冰水
200克高筋面粉
50克黑麦面粉
碱水
8克烘焙碱
200克水
做法：
所有材料倒入面缸里搅拌出膜，较粗糙的膜。
面团分5份，整形后放冰箱冷冻
烤箱预热200度，碱水按比例调好，戴上手套，冻好的面团放入，浸泡20秒后放在烤盘上。
然后割口，要割深一点，1厘米深，图中是我第一次做，割的深度不够，烤出来效果不好，撒海盐或者芝麻，然后放入烤箱，180度烤20-25分钟，我烤了23分钟。
清蒸鲈鱼（微波炉懒人版）
我综合了下厨房的各种微波炉蒸鱼菜谱，经过简化，最后得出了最快捷的方法。

只需一台微波炉，10分钟内搞定。

很适合出租狗和社畜下班回来搞一顿营养美味的晚餐。
用料：
1条（约300克）鲈鱼
1块豆腐
5根小葱
一丢丢红辣椒
数片姜
3勺料酒
3勺生抽
2勺蚝油
一丢丢（没有可不加）香醋
一小勺糖
做法：
鲈鱼去内脏后，两面划几刀
给鱼里外抹点盐（不要太多，待会还要浇酱汁）葱白切段，姜切片，加2瓶盖料酒，和鱼一起腌制10分钟
在蒸鱼盘子的底部垫上姜片（防粘）
豆腐切厚片，铺在盘子两侧，把鱼放在中间
盖上耐高温保鲜膜（或者微波盖子），微波炉高火加热5分钟，期间隔2分钟转动一下盘子方向
拿碗调酱汁:2勺蚝油，3勺生抽，2勺料酒，1勺香醋，一小勺白糖，搅拌均匀
根据鱼的大小，可以自己增减量
把小葱，红辣椒（我直接用的辣椒酱）切碎，备好
把鱼拿出来，揭下保鲜膜，淋上酱汁，撒葱，再放入微波炉高火2分钟，期间转一次方向
热锅下油，下辣椒酱，烧热后浇在蒸好的鱼上，大功告成
毛毛虫面包 早餐面包
最近爱上烘焙，既能自己动手玩烘焙，又能满足自己的味蕾，何乐而不为！嘻嘻
用料：
290克高筋面粉(普通面粉也可以)
25克鸡蛋液
150克牛奶
10克奶粉(可不加)
3克酵母
20克黄油
40克糖
2克盐
做法：
所有材料，放面包机，启动发面功能，大约要1个半小时，揉完后发到2倍大。
不怕累的话，就用手揉，揉完发面，哈哈。
面团排气，分成6或者7个小面团。
擀成饼状，卷起来。我里面夹了肉松和沙拉酱，还来了2个豆沙馅的。
卷好后，二次发酵。烤箱预热到50℃左右，关掉。底部放一盆热水，防止水分蒸发。发到2倍大时候，挤上表面的泡芙酱。
泡芙面糊：黄油20克，花生油20克，水30克，这3样放到不锈钢碗里，隔水加热至黄油完全融化，再搅拌几分钟关火。加上面粉20克搅拌均匀，再加入鸡蛋液30克搅拌均匀。放入裱花袋，挤到面包胚表面。
烤箱预热，上下火180℃，15分钟多点就可以了。时间到别着急取出，焖5分钟。
可以出炉啦，我这次的颜色有点深！一样非常棒的味道！！！
一会功夫，就吃光了。
豉香烤鱼
用料：
1条鲈鱼
适量豆豉
适量豆豉酱、甜面酱
葱
姜
料酒
洋葱
韭菜
豆腐皮
蘑菇
盐
白胡椒粉
八角
干辣椒
花椒
做法：
鲈鱼收拾干净后擦干水分，剖开展平，用适量盐、白胡椒粉、五香粉、豆豉、葱姜丝、料酒腌鱼，大概一个小时

把鱼身上的腌料拿掉，擦干水分，热锅，倒入适量油煎鱼，先煎鱼皮面，煎至焦黄后再翻面，把鱼肉面也煎至焦黄，盛出备用
热油锅，炒香葱姜蒜、豆豉、干辣椒和花椒后，放入适量豆豉酱，少许甜面酱，酱油和糖、八角，加水烧开，到汤汁浓稠
烤箱预热230
烤盘里铺上锡纸，先铺上洋葱和韭菜，然后把煎好的鱼摆在上面，把豆腐皮香菇放在旁边的位置，在鱼上和菜上淋上酱汁，入烤箱烤至蔬菜成熟，鱼皮也有些焦就可以了，出炉后再撒上少许辣椒香葱
黑胡椒照烧鸡腿饭
总想把最美好的纪录下来
所以决定将自己平时经常做的东西
觉得好的东西记录下来
分享给大家
也方便自己做的时候回顾
为了更好的自己
我们一起努力😊
用料：
3只鸡腿
20g生抽
20g蜂蜜
20g黑椒汁
10g白糖
一小碗清水
做法：
3只鸡腿洗净，用厨房剪剔骨，平整后用牙签戳一些孔，方便之后入味
加生抽10g、老抽5g、料酒5g、葱姜适量腌制30分钟以上。
这时将配料表中的配件放入碗中搅匀备用
锅内到油，油热后小火放入鸡腿两面煎，带皮的那面先煎，边煎边用锅铲压一下，防止肉紧缩
倒入之前调的料汁，再加入一小碗清水，开大火煮开后小火煮至粘稠
汤汁粘稠即可取出切片，倒上汤汁即可
顺带焯些青菜，就可以美美的吃啦～
培根土豆洛林糕 （摘自谢熊猫君@知乎）
根据英式洛林糕的做法改编。来自谢熊猫君@知乎
用料：
中等大小5个土豆
4个鸡蛋
50克新鲜罗勒叶
8片培根
50克奶酪
50克青豆
做法：
土豆去皮洗净煮熟，根据不同大小，大概10-15分钟吧
一边煮土豆，一边用平底锅把培根煎熟
用锅里剩下的培根油脂把青豆煎熟。这里的青豆可以用其它蔬菜代替，不放也没关系。
烤箱预热180度。
把之前剩下的培根油脂倒进烤皿中，煮好的土豆沥干切厚片，铺在烤皿里面
放点培根、青豆和罗勒叶
然后同样方法再铺一层又一层，直到材料用完
鸡蛋，加盐和牛奶， 打匀，然后倒进烤皿里。我用了牛奶的量随意
铺上mozzarella，烤30分钟。也可以再多烤些时间，让蛋液完全凝固
再撒些新鲜罗勒叶，分割成小块放进餐盘即可
有蜘蛛网的茶叶鹌鹑蛋
带娃自驾游千岛湖，准备的零食之一。和娃娃一起敲蛋壳的过程很好玩，小小的人说，妈妈，我想帮你忙，我们一起敲蛋壳好不好?当然好啦，我的宝贝^O^每次精心准备原本就是为了我最爱的娃娃！和胖子！爱你们^O^其实加入干辣椒会更香，可是我家有娃娃就不加了！
用料：
个鹌鹑蛋
克盐
片香叶
个八角
块桂皮
粒花椒
个草果
小茴香
冰糖
生抽
老抽
蚝油
鱼露
红烧汁
红茶
做法：
鹌鹑蛋冷水下锅煮熟
我可爱的小叮当
煮熟捞出放凉水里，然后拿一个不锈钢调羹慢慢的敲，这一步和娃娃一起做，小家伙也会很开心！敲的碎，剥完蛋壳以后，蜘蛛网纹路会好可爱ớ ₃ờ我家宝宝问，妈妈，有蜘蛛网了，蜘蛛侠什么时候来╭(╯ε╰)╮
敲好壳的鹌鹑蛋，小茴香，冰糖，八角，桂皮，香叶，花椒，红茶
把香料，茶叶，还有生抽，老抽，鱼露，蚝油，冰糖，盐加水把这个汤煮开
我可爱的番茄锅
底汤煮开了
放入茶叶蛋，小火盖盖子20分钟
这是煮好20分钟的样子，然后盖上盖子焖上一个晚上
第二天，捞出，摆盘
剥出一个，蜘蛛网纹路不错吧！味道也是不错的！
蛋挞👩🏼‍🍳懒人版
用料：
2个鸡蛋
多半罐吧牛奶
某宝买呦蛋挞皮
做法：
摆好～
我只用了鸡蛋和牛奶，加了赤藓糖，搅拌后过滤一下，牛奶多加点吧，我放的少了，最好再加点淡奶油。
倒好蛋挞液，180度30分钟，烤它们。想烤出颜色就多注意观察一点点调时间，别糊啦。
还是加些淡奶油吧，我觉得加了淡奶油口感应该更好，我这个鸡蛋的味道浓了，跟蒸鸡蛋似的哈哈哈哈哈但还是好吃！我花了这么多功夫我能说它难吃？？
红枣梨汤
深秋的北京
外面是阴冷的雨和霾
我在小房间里煮红枣梨汤
超甜超治愈
用料：
6颗红枣
1个梨
2勺红糖
做法：
梨切块，大概一只梨对半对半再对半，切8块的样子
加上洗干净的干红枣
加两勺红糖，勺子就是封面图中的那个
加水至少要没过食材，我觉得可以多放点水
然后煮半个小时
黑枸杞柠檬水
用料：
半个柠檬
一小把黑枸杞
适量冰块
300ml气泡水
少许冰糖
做法：
把黑枸杞洗干净，加冷水，泡出紫色的水备用
柠檬榨汁，加入冰糖
加入冰块和气泡水
把黑枸杞水倒在最上面，可以看到颜色从紫色变红，美美哒
大酱汤
超级喜欢喝大酱汤，入秋了，喝碗热乎乎的大酱汤棒棒的(〃∇〃)
用料：
按人数够吃的量猪肉或牛肉
一小个（西葫芦一整个切出来已经很多了）西葫芦
一个青椒
一小块豆腐
一个土豆
一颗小白菜
两大勺（我用的清净园的）韩式大酱
一小勺韩式辣椒酱
放肉里胡椒粉
适量用来煮汤淘米水
一瓣大蒜
做法：
将菜洗净切好，备用，蒜蓉也切好。
肉剁成肉末放少许料酒和胡椒粉腌制几分钟。
锅内倒适量油，放入腌制好的肉末翻炒，再放入蒜末一起翻炒，炒好后盛出备用。
将淘米水倒入锅中，加入两大勺大酱和一小勺辣椒酱，搅匀，开火，加入土豆，西葫芦，青椒等，等土豆熟了以后再放入豆腐和炒好的肉末。再煮一小会，关火。
盛出来可以吃啦~超好吃~
超简单的苹果酱
家里有吃不完的苹果就做起来吧！做苹果派夹心，夹面包，拌酸奶，泡水果茶都可以！简单好吃，小朋友超喜欢😍！
用料：
2-3个苹果
0.5个柠檬
适量冰糖
适量白糖
做法：
苹果去皮洗净
切成小颗粒
放入锅中（不要用铁锅，其它锅都行）！加适量白糖（感觉个人口味喜欢甜就多加一些）
搅拌均匀，休息15-30分钟！待苹果出水
小火敖➕搅拌！出水后加冰糖
继续熬20分钟左右，加半个柠檬汁！
待水分褪去，苹果粒色泽金黄，香味浓郁就好啦！
提前把装果酱的瓶子上锅蒸几分钟，自然晾干再装果酱，保存更久！
果酱趁热装瓶！
倒扣放凉就可以进冰箱啦！我一般做一次都会吃上几周，希望大家喜欢无添加的健康手工食品😁
草莓牛轧糖（熬糖版）
好的食物能让人心情愉悦，用最好最天然的食材，自己吃或者送家人朋友都很放心。
这一款草莓牛轧糖，就好像初恋一样，透着酸甜的滋味。

懒人链接https://weidian.com/s/1146674889?wfr=c&ifr=shopdetail
用料：
280g水贻
40g砂糖
50g水
2g盐
1个蛋白
15g糖粉
50g全脂奶粉
10g草莓粉
40g黄油
100g巴旦木
20g草莓干
做法：
用上下火150度烤杏仁10分钟，观察一下，杏仁内部稍稍变色就好，拿出放凉，然后放入烤箱70度保温备用。
把砂糖、水贻、盐|、水混合放在电磁炉上加热，熬煮糖浆到120，这个时候打发蛋白。
把糖粉放入蛋白打发到最大体积，像图中这样。
当糖浆熬煮到136度的时候马上离火，离火后糖浆温度还会缓慢上升，缓慢的加入到打发好的蛋白中去，打蛋器高速混匀至洁白的糖浆，然后分2次加入黄油混合均匀，这个时候把糖浆放在热水盆里保温，加入奶粉和杏仁混匀。
倒入不粘烤盘整形。
晾凉后就可以切块了。
最后上一下我本人的二维码，欢迎各位互相切磋学习。
酒香桂花糖心蛋
前几天回娘家聚会，来了好友兼老邻居，还带来了亲做的电饭锅版的糖心蛋与我们分享，选用了精选的土鸡蛋制作，未熟的红橙色蛋黄真的美极了，于是Q妈隔天也再次做了这加了桂花的简单版美味糖心蛋分享给大家喔!
用料：
6颗土鸡蛋
1张厨房湿纸巾
100cc水
1大匙桂花
100cc酱油
100cc味淋
50cc绍兴酒
做法：
将鸡蛋轻轻的刷洗干净
准备一张厨房纸巾均匀喷湿(但不要滴水)
铺在电饭锅底层，将鸡蛋摆置好，按下电源直至跳起后闷约1分钟，将鸡蛋移至冷水中浸泡变冷再剥壳
准备水、味霖、酱油、绍兴酒 
并加上一大匙桂花，最后盖上上盖将鸡蛋浸泡其中约1~2天冷藏即可
用前取出冰凉的糖心蛋，以细线对半切即可享受美味的糖心蛋!
滋补鸽子汤
顾小鸽-粤式烧鸽
规模养殖白羽王鸽 🐦
挑选25天左右健康肉嫩营养雏鸽 🐦
辅以纯正粤式烹饪方式
把舌尖上的美味带给您
冬天到了滋补进行时🐦
加微信18653906509获取免费吃鸽的机会，仅限临沂三区！！！
用料：
1只鸽子
8颗枣
4颗香菇
15颗枸杞
10颗木耳
适量盐
适量料酒
3片姜片
适量葱
3克党参
3克黄芪
3克肉桂
3克白芍
20克山药
做法：
浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
砂锅放水加热至沸腾，放入姜片、葱段、红枣、香菇、党参、肉桂、白芍、黄芪、鸽子，转小火炖1个半小时；同时温水泡发木耳枸杞。
1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟； 
山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
广西特产罗汉果猪肺汤
罗汉果最常见的吃法：泡水、煲汤。
罗汉果泡水法：选优质的罗汉果一个，将罗汉果敲碎后分成几份，分量的多少取决于水杯，或者是水壶的大小，太少则味道偏淡，太多则味道太甜。将罗汉果放入水杯或水壶，取沸水冲入，数分钟后即可引用。如果用于治疗咽炎，可在其中加入点生甘草、胖大海。罗汉果性微寒，有胃病的饮用人可加入点姜片。
罗汉果煲汤：常用的有罗汉果猪肺汤、罗汉果益母草汤、罗汉雪梨饮。
用料：
罗汉果半个
250g猪肺
油
盐
味精适量
做法：
把猪肺切成块
用手挤出泡泡，洗净
加入清水适量和罗汉果一起煮
加入盐，油，味精
芦笋炒鸡胸肉（低脂餐）
用料：
适量黑胡椒
两块鸡胸肉
10根芦笋
适量葱姜蒜
做法：
鸡胸肉先片成一厘米厚度的片，然后用黑胡椒粉，一勺生抽，一点点盐，抓拌均匀腌制半个小时。
新鲜芦笋洗干净，斜着切段（芦笋靠近根的地方比较老，可以把那个部分的皮刮掉）水烧开，倒芦笋，煮至断生，大概煮两分钟，捞出过一下凉水，备用
腌制好的鸡胸肉切丁，起锅烧一点点油，炒熟鸡肉盛出，爆香葱姜蒜，放入焯好的芦笋炒一会儿，加点盐和黑胡椒粉，放炒熟的鸡肉，炒几下出锅
肉末蒸冬瓜
别看这个肉末蒸冬瓜很单调的样子，这可是一道美味与营养兼备的辅食哦。简单、清淡的口味。
用料：
10g猪肉馅
50g冬瓜
半粒大蒜
 1颗小葱
少许盐
少许香油
做法：
冬瓜洗净后去皮
切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎
肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟
将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透，出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可
海鲜火锅
周末聚会海鲜火锅首选
用料：
若干只虾
若干只鲍鱼
若干个鱼丸
一个象拔蚌
若干螃蟹
做法：
准备好食材
鲍鱼清洗干净……
斑节虾清水浸泡
上笼蒸熟即可
改好花刀
开吃啦
做好自己喜欢的汤底把食材准备好一一处理
【童童制】水果火腿小圆圆
小姑娘突发奇想要去厨房发明一道新菜，二十分钟后，端了这道出来，惊喜连连、创意满分！
一起把它记录下来！
用料：
2片切片面包
1个猕猴桃
1根火腿肠
3勺食用油
做法：
猕猴桃剥皮儿切丁、火腿肠切丁、面包片去硬边切小块儿。
把面包块儿、火腿丁、猕猴桃丁铺进球型小烤盘里，压平，用勺子取一点点油浇在每个小丸子上。喊妈妈帮忙开火。
煎制中途用小竹签翻一翻。
装盘子，撒上剩下的水果火腿丁，配沙拉酱，味道美极啦！
和家人一起享用吧！
偷拍七岁的小厨师！
么么哒！
芝士奶盖
3－4杯量
用料：
60克奶油奶酪
20克糖
2克玫瑰盐
60克淡奶油A
140克淡奶油B
做法：
奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑，加入糖、玫瑰盐融化，加入淡奶油A，拌匀冷藏。
淡奶油B打发至不流动，加入奶酪糊混匀。
牛肉酱
蘸酱，拌面，想怎么吃就怎么吃
用料：
500克牛肉
一盒王志合干黄酱
一袋豆瓣酱
一袋番茄酱
50克熟芝麻
100克盐
50克味精
1000克鲜红辣椒（不辣的）
100克糖
250克豆油
做法：
准备食材，牛肉切小丁，辣椒切小丁待用
干黄酱，豆瓣酱，番茄酱混合搅拌均匀
热锅下油
翻炒肉变颜色
肉略变颜色，倒入混合好的酱，翻炒均匀
倒入红辣椒翻炒，防止糊底，改小火
倒入白糖，芝麻，小火慢炖5分钟，同时不断翻炒，待略微粘稠出锅！
阿胶糕
寒意渐浓
如果没有温暖的怀抱
那就多吃一块阿胶糕补补
整个冬天暖身更暖心  ​​​
用料：
250克阿胶
500ml黄酒
180克冰糖
230克核桃
250g红枣
180g枸杞
250g核桃仁
280克黑芝麻
做法：
准首先将阿胶打粉(打粉是为了更好的发挥药效)，和黄酒一起倒入砂锅中混合均匀，盖上锅盖静置24h
将所有的食材准备好，放入旁边备用
熬胶，全程小火不停的搅拌，待阿胶开始冒小泡（大概七八分钟左右）时倒入黄冰糖，继续搅拌，阿胶熬制浓稠后（大概35分钟）用木铲提起挂旗，迅速倒入核桃，红枣，枸杞搅拌均匀，最后倒入黑芝麻，一定要最后倒黑芝麻，不然怕你搅拌不动
将混合均匀的阿胶糕迅速倒入模具中定型（阿胶一定要趁热用力压实），冷却放置12小时
切片，切成大小均匀的薄片（10g）
真空包装
搭配好看的盒子，纯手工阿胶就做好了
凉拌秋葵
这个暑假总算搞定了这碗凉拌汁，嫩嫩的秋葵和着这碗凉拌汁怎么吃都不厌，小麻瓜因为手术后有伤口，怕留疤说一切有酱油的一概不碰，但独独特赦了这碗凉拌秋葵。
用料：
适量秋葵
3汤匙酱油
1汤匙醋
1汤匙白砂糖
3汤匙麻油
适量葱
按需添加小红椒
按需添加蒜头
做法：
烧一锅开水，将洗净的秋葵入锅再次烧开后过冷水，切斜块放入碗中备用；
喝汤的汤匙，3匙酱油1匙醋1匙糖3汤匙水混匀放微波叮1分钟，再加入葱碎、3匙麻油；
调好的酱汁冷却后浇在秋葵上即可。开始享用美美的一餐。
完美锅巴的腊味煲仔饭
腊味煲仔饭的香气和味道实在让人嘴馋，而煲仔饭的锅巴才是整锅饭的精华！跟我学起来~~~
用料：
2人份大米
1～2根腊肠
1～3朵香菇
1个鸡蛋
2勺生抽
半勺蚝油
少许白砂糖
少许盐
1勺芝麻油
适量花生油等食用油
少量葱花
做法：
砂锅内壁刷满食用油，我用的花生油，你们喜欢什么玉米油大豆油之类的随便哈，我觉得花生油做这个好吃些。
加入提前泡了1小时的米，水只需要没过米面最多1厘米。
开盖大火烧开后，转中小火盖盖子焖煮5～10分钟。
期间处理香菇，焯水至半熟（菌菇类必须要保证全熟才能食用，以防万一提前焯水半熟安全些）。腊肠切薄片，我忘记拍照了，自己意会一下。
将香菇片、腊肠片码在锅内，可以再打个蛋。
继续中小火盖盖子焖煮，关键步骤来了，在锅盖边淋一圈食用油，继续焖煮5～10分钟。
调味，将生抽、蚝油、白砂糖、盐、芝麻油混合均匀，待出锅时淋在饭上。
撒上葱花，完成！
完美的锅巴~锅巴都是我的！
南瓜奶油浓汤
说真的从小到大都不怎么爱吃南瓜🎃（软软糯糯的南瓜饼除外👀），特别是那些把南瓜做成咸口的菜更是觉得像噩梦一样，但是自从在家做过这款南瓜奶油浓汤后，直接piapia打脸👋原来这才是咸口南瓜的正确打开方式呀～
用料：
300克南瓜（2人份）
半个白洋葱
50克牛奶
50克淡奶油
适量黑胡椒
适量盐
一小块黄油
做法：
2人份的食材
蒸锅放水烧开，南瓜切小块后上锅蒸25分钟左右至酥烂，放凉备用
（💡煮的也行，但是蒸出来的南瓜味更浓郁）
半个洋葱🧅切丁，平底锅烧热放入一小块黄油倒入洋葱丁翻炒到变软后放凉备用～（💡洋葱也可以不炒直接切丁进行下一步，我只是更爱熟洋葱的风味～）
放凉后放入料理机
南瓜和洋葱一起放入料理机打碎后倒入小奶锅
加入牛奶🥛和淡奶油大火煮开后转小火，加入适量黑胡椒和盐调味后就完成啦😆
（💡盐一丢丢就够，太多了味道就怪了，主要还是甜要大于咸‼️）
准备一些法棍🥖切片烤箱烤个3分钟，小蘸南瓜奶油汤来吃真的是一级棒😈
昨天一碗汤就让我消灭掉了5大片法棍，知道有多好吃了吧😂如果你也觉得这个菜谱不错，欢迎点赞👍&收藏📝&关注我🥰哟~我会努力更新更多好吃又容易上手的菜谱哒，比💗各位~
甜豆百合冰山蚌
用料：
150克甜豆
少许百合
4只冰山蚌
做法：
冰山蚌切片
装盘
香辣虾
操作简单，易学易做，味道纯正，十分钟搞定，你也能做大厨！
用料：
鲜虾
青椒
红椒
蒜、姜
油盐鸡精料酒酱油
做法：
把鲜虾处理干净；把青椒和红椒洗干净，切片；把姜、蒜切碎备用。
锅里放油，把处理好的鲜虾大火爆炒，加入盐、姜蒜、料酒，鲜虾变色，加入青椒和红椒，翻炒片刻加入鸡精，起锅。
油焖大虾大功告成。
栗子炒子鸡
用料：
栗子
子鸡
姜片
黄酒
酱油
糖
盐
做法：
将鸡剁成块，栗子煮熟
热油锅，油多放些，放姜片煸香
再倒入鸡块爆炒，至鸡肉发白
放黄酒，清开水，酱油，糖，盐
煮熟的栗子，大火开后，中火焖10分钟左右就可收汁上桌啦
黑豆浆（搅拌棒版）
用料：
适量黑豆
做法：
洗净黑豆，用水泡四个小时以上或一宿。
黑豆中倒入适量清水，用搅拌棒研磨黑豆直至把黑豆研磨成细渣。用龙布或者细筛过筛。
将黑豆浆倒入锅中煮开。
牛油果苹果奶昔
我们家对牛油果情有独钟..搭配苹果或香蕉榨鲜奶或酸奶..💁🏻‍♀️ 感觉苹果更搭🤟
用料：
1个牛油果
2个（我买的小苹果，大苹果一个就可以了）苹果
500ml鲜牛奶
做法：
这里我分了两杯榨
半个牛油果+一个苹果+250ml鲜奶（牛奶是200ml一瓶，实际我再加了50ml）不喜欢稍微稠的可以倒300ml牛奶
用mix&go榨汁机30秒
这是我买的商用杯  亲朋好友来喝带走也方便 
儿子的小胖手 哈哈
ins风人鱼生日蛋糕
无聊翻看小红书时候翻到了类似的蛋糕，又临近圣诞节，妈妈的生日，计划着做个美美的蛋糕让老妈高兴高兴，因为这是第一次做生日蛋糕，总结了下厨房各位大神戚风蛋糕胚的方子，然后就出来这样的成品了，第一次做，也算是做个记录，只不过自己手忙脚乱的，过程并没有拍照，写个文字步骤记录一下吧
用料：
装饰
适量白巧克力
适量粉珍珠糖球
适量银珍珠糖球
鱼尾模具，贝壳模具
食用色素
食用银粉
羽毛气球蓬蓬纱
生日快乐牌
戚风蛋糕8寸材料(2个6寸)
蛋黄糊 
5个蛋黄 
30克细砂糖
80克玉米油
80克牛奶
120克低筋面粉
两三滴香草精
蛋白糊
5个蛋白
70克细砂糖(我怕糖太多，这里加的是70克木糖醇)
抹面及夹心奶油
600克稀奶油
150克马斯卡彭
30克(喜欢甜口的可以多加一些，我觉得30克不甜正好)细砂糖
黄桃罐头(草莓，自己喜欢的水果都可以做夹心)
做法：
准备工作，白巧克力装入裱花袋中，扎紧，放入烧开的水中融化，剪开小口，挤进鱼尾和贝壳模具中，滴入色素，调成自己喜欢的颜色，放入冰箱冷冻，10分钟就成型了，取出涂上食用金粉或者银粉，然后装进保鲜袋放入冰箱冷藏备用
戚风蛋糕部分，用我之前做的红茶戚风蛋糕补一下图吧，没拍，做的原味的也是这俩形状，家里只有这2个6寸模具，宝宝们可以做2个6寸不是中空的戚风，利于之后切片夹心，我这个中空夹心我多加了黄桃在里面。
此时预热烤箱130度
制作蛋黄糊
蛋黄加入配方中砂糖，用手动打蛋器打散，按顺序加入玉米油，牛奶，香草精搅拌均匀，低筋面粉过筛，加入到搅拌好的蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，放一边备用
打发蛋白
用电动打蛋器把蛋白打到鱼眼泡时加入第一次细砂糖，3分之一，继续打发到粗泡沫浓稠阶段，加入剩下砂糖的二分之一，继续打发，打到浓稠呈现纹路的时候加入剩下的砂糖，继续打发，打发到干性发泡状态，提起打蛋头，蛋白能拉出一个直立的尖角就可以了。
将三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中轻轻翻拌均匀，之后倒回到蛋白糊中，继续轻轻翻拌均匀，以免消泡。
将混合好的蛋糕糊倒入模具，表面抹平，在桌子上用力震两下，震出大气泡，放入预热好的烤箱中下层，130度30分钟，调高到150度30分钟，自己注意上色情况，时间根据自家烤箱脾气增减，烤好后的蛋糕从烤箱中取出震掉热气，倒扣在晾网上，等彻底凉透后手动脱模。
蛋糕胚切片，将2个6寸蛋糕都切成3片，我的用了5片，因为吃不了，可以都用上，加高款
黄桃罐头，盛出几块，放在厨房纸巾上吸干水分，切成小块备用
打发奶油，将奶油和马斯卡彭奶油奶酪和细砂糖一起加入打发，电动打蛋器全程低速，以免打过，打发到8分发，有立体花纹，但是还有些许的流动性这样就可以了。
将一层切片放到蛋糕裱花转台上，拿抹刀取少许奶油抹平，铺上黄桃粒，在取奶油抹平，将另一片切片覆盖压实，直到将最后一片切片盖好，最后一片可以用稍微平整一些的做顶层，比较利于接下来的抹面。
夹心做完之后将剩余的奶油加入色素调成自己喜欢的颜色，如果想要白色可以不加。
抹面过程我就省略了，宝宝们搜一下下厨房大神们抹面的教程吧，我抹的是不规则的，我不会告诉你们说我技术不佳，抹不了平滑的面的。
抹面结束之后，就是艺术创作时间啦，拿着你的鱼尾，贝壳，拿着你的珍珠尽情的往蛋糕上抛洒吧，不规则到底，期待你们美美的蛋糕。
蒜蓉豆豉粉丝蒸鲍鱼
简单易做的菜式，味道很好！绝对可以拿得出手作为宴客菜！
用料：
8个鲍鱼
一小把半（约50-80g）粉丝
几瓣蒜头
约10来粒豆豉
少许姜
少许红萝卜
1个甜豆
适量酱油
适量蚝油
适量料酒
少许白糖
适量清水
做法：
鲍鱼买回（商家已清理内脏），用刷子把肉肉周边黑色的东西洗刷干净，鲍鱼壳也要刷干净，肛门处用手把里面的脏东西也挤出不要。

粉丝用热水泡软，剪开2段。
鲍鱼肉斜切十字花刀，花面向上摆回鲍鱼壳内。
蒸碟放置粉丝，摆上鲍鱼。

蒜头切蓉入油锅小火炒至金黄色，用小勺舀一些放鲍鱼面上，其余蒜蓉放粉丝上。

起油锅炒香姜蓉和豆豉，每个鲍鱼放上一些。
红萝卜刨细丝，甜豆剥开，取豆仁（刚好8粒），豆荚切细丝。

把红萝卜丝盘一小撮在蒜蓉上，接着把一粒甜豆仁放在红萝卜丝上。
碗内倒入酱油～蚝油～白糖～料酒拌匀，每个鲍鱼淋一点酱汁，余下的均匀倒在粉丝上。

甜豆丝随意穿插撒放于鲍鱼和粉丝之间。
锅内烧水，水开后放入鲍鱼大火蒸约5-6分钟即可。
荠菜竹笋烩小黄鱼
家人喜欢吃小黄鱼，但又非常怕鱼刺，剔骨后的这道菜满足了家人的食欲
用料：
若干条小黄鱼
少量笋
少量荠菜
少量蘑菇
调味料
盐 
料酒
生粉
做法：
新鲜鱼肉不用太多调味料，盐加少许黄酒即可，也可以加一点胡椒粉，小黄鱼洗净去骨、放少许盐、黄酒、生粉 抓均
将调料后的小黄鱼肉入油锅轻轻翻炒
剔出的小黄鱼骨头，入煎好鱼肉的油锅煎一下、放开水大火烧到汤发白，倒出鱼汤待用
荠菜切碎
竹笋和蘑菇切片入锅烧味煸炒一下
倒入鱼汤烧煮片刻
倒入荠菜末烧开再放入鱼肉，加盐适量，勾薄欠后完成
咖喱鸡
食材特别简单❣️
用料：
适量油
1只鸡肉
5片姜
2勺料酒
5克盐
2个土豆
2根胡萝卜
没过食材水
2块咖喱
做法：
食材：鸡肉，土豆，胡萝卜切块，姜切丝或片都行
热油➕鸡肉➕料酒➕姜炒8分熟后➕土豆胡萝卜盐➕水➕咖喱块大火盖焖
盖锅转小火收汁即🉑
凉拌鸡丝
一道比较快手的菜，夏天吃凉拌的最带劲了
用料：
250g鸡胸肉
莴笋
胡萝卜
大葱
做法：
各种配菜切丝
鸡胸肉整块放锅里煮熟，锅中放姜片，花椒，大葱去味，待熟后，晾凉后先用棒子捶打使肉组织疏松
将捶打后的鸡胸手撕成丝
调配料，酱油，藤椒油，辣椒油，蒜蓉，鸡精，葱花，适量
将调好的配料淋到装好盘的鸡丝上，OK,可以开饭啦
南瓜红豆包
用料：
1000克左右面粉
600-700克南瓜
500克 多做红豆
5克左右酵母
适自己喜好甜度白糖
做法：
选南瓜，这种大的长型面南瓜
南瓜切片上锅蒸熟
南瓜捣成泥，待冷却至35度左右后，倒入两勺白糖、发酵粉
红豆馅：电饭煲煮饭键煮了3次才成功                        大概步骤：红豆泡几个小时，电饭煲内红豆和冰糖放入煮熟，一半盛出做蜜豆  一层豆一层糖，另一半带一些汤部分留锅继续开煮加糖捣糊即可。（也可在锅里加些食用油拌炒成沙）
面粉发好开揉
包入豆沙馅，也有包分层蜜豆
蒸20分钟左右，过5分钟再开锅
兜走
貌似冷了更好吃😋
来了来了，大南瓜有余，继续做一次，比起上次成功不少。
换了面粉和方法，继续。这次是9点开始揉好放冰箱隔天早上6点起来做。没有一点发酵酸臭味，很完美！是我想要做成的样子。
蒸好放冰箱冷冻，想吃时拿出蒸好即可，味道还是很好。
小小六连弹(一次发酵）
三能水果条模具 SN2132 经常闲置，偶尔做做小小六连弹吐司，有厨友表示喜欢，整理清楚记录下来。

三能SN2132 模具大小为23x5x6.5cm，
以下用量是两只 SN2132 模具的用量哦！

配方液量不加鸡蛋、请注意。

小小吐司只是换了小巧可爱模样、口感依然是一般吐司的味道哦😊！
用料：
220克高筋粉
1.5克耐糖酵母粉
20克糖
1克盐
145克上下冷藏奶
15-20克软化黄油
做法：
220克高粉与酵母粉先混合、搅拌均匀；
20克糖溶于145克冷藏牛奶；一定是冷藏牛奶哦；
牛奶倒入搅拌桶，1档混合，3档6、7分钟揉成均匀光滑面团，能拉出粗膜；加盐和软化了的黄油，2档2、3分钟将黄油揉进面团，再转3档揉5、6分钟；

3档几分钟后，应该有膜了；想要吐司成品绵软有拉丝，和面尽量出膜；
(各家机器和面档位、时间不同；下厨方手揉、各品牌面包机、厨师机揉面如何出膜的方子好多哦😊)
和好的面团规制成圆团、总量大约410+克；
均分为12小块，每块约34克；
每小块依次团成光滑小团；

以下操作过程视当地天气干燥湿润情况、决定面团是否需要盖保鲜膜；现下我这里不需要盖；
1、取一小团、手掌压扁；
2、擀面棍擀成长牛舌状；
3、翻面，底部抻拉成方形；
4、从上往下卷起；12个依次擀好、卷好；

1、取一小卷、手掌压扁，擀面棍擀开成长条状；
2、翻面，底部抻拉成方形；
3、从上往下卷成小卷；
4、12个依次擀好、卷好入模具；入模具最好注意一下卷卷的方向一致；
 全部入模具后，覆保鲜膜、保鲜膜内侧喷些水珠；
入烤箱发酵档(35度)发酵，大约45分钟；各家烤箱注意发酵时间的差异；
发酵至9分满，取出；
（ 不到45分钟就发到9分满的提前取出😊 ；发酵45分钟了、还没到9分满的延长发酵时间、直至发至9分满；)

175预热烤箱；烤箱预热过程中，吐司胚还可以再涨高一点点😊；
预热好，入烤箱中下层烘烤；建议烘烤时间25分钟，根据自家烤箱脾气调整温度时间😊；
10分钟左右注意上色情况、看看是否要盖锡纸，我的烤箱15分钟加盖锡纸；
25分钟关闭烤箱，可以焖1、2分钟，出炉👌；
脱模具、放置晾架上；
冷却后撕开看看，一次发酵也可以有拉丝哦😍；
一次发酵、组织也可以很绵软😊
中国卤料大王失传在民间的卤水秘方
一切能卤的都可以用此方。
用料：
适量八角
适量香叶
适量桂皮
适量草果
做法：
卤菜好吃，但是，外面卖的担心不干净，不敢吃。怎么办呢？那就自己动手吧！先说一下卤水配料，经常走在街边看到卤料店宣传本店卤料采用几十种配料熬制而成，其实不然，卤水没必要那么多的香料，放多了味道都串在一起反而不好，就八角、香叶、桂皮、草果，如果您觉得不够，就再添个罗汉果也可以。
再说一下主料：猪脚、鸡爪、牛肉、猪肚、鸡蛋，只要自己喜欢吃什么就买什么。肉买回来后都先过水一边，再洗净。
准备大锅一口，锅底铺上竹垫，以免锅底的肉焦糊了。
将主料放入锅中（切记无论卤什么料都放上一条肥一点的五花肉），放上冰片糖、姜片，香料放入隔渣袋中。
另取一锅煲点高汤，比如：排骨高汤（没有高汤也可以用清水代替）。
放鸡精、食盐、料酒、耗油、生抽适量（切记一定要生抽，不要老抽，老抽卤出来的东西很容易变色），加入煲好的高汤直至汤没过卤料，卤料可以咸一些，淡了不好吃。大火烧开转文火。卤料因材料的不同时间是有区别的，这么多年掌握的规律：猪肚35-45分钟，牛肉40-50分钟，鸡爪30分钟，猪脚1小时，一样样根据时间取上来，卤完后--关火，再将这些卤料放入卤水中浸泡20分钟，让味道完全渗透进去，切记不要盖锅盖，否则就变成焖料，卤出的东西就会不好吃了。
猪肚的时间控制非常重要，超过时间猪肚不脆，就不好吃了。
鸭心只要卤10分钟就好了。
鸡翅尖卤15分钟之内就行了
白菜🥬饺子【小美版】
给饺子🥟增加点色彩～
用料：
70g菠菜
500克面粉
500克猪肉
200g白菜
200g香菇
1个鸡蛋
适量盐、蚝油、葱姜、生抽、麻油、花椒面、鸡精、色拉油
做法：
将70g菠萝焯水（菠菜含草酸，焯水后食用）。
将焯好的菠菜放入主锅，加入50g水，以30秒/速度10打成汁，中途暂停一下用刮刀把锅壁的菠菜汁刮到锅底继续搅打。
倒入200g中筋面粉，以30秒/速度2-6搅拌均匀，加入1g盐，启动2分钟揉面模式，取出面团。
清空主锅，倒入300g中筋面粉、1个鸡蛋、160g水，以30秒/速度2-6搅拌均匀。
加入2g盐，启动2分钟揉面模式，取出面团。
将面团滚圆用保鲜膜盖上醒发备用，开始准备馅料。
馅料：200香菇和200白菜分别加少许盐腌制一下后挤干水分，将500g猪肉沫、5g盐、1个鸡蛋、50g蚝油、50g葱、20g姜、25g生抽、20g麻油、5g花椒面、5g鸡精、20g色拉油混合均匀。
醒发好的面团取出一部分分别擀成两个长条，把绿色面条擀成薄片将白色面团包裹住，切成小挤子（挤子切小点），团圆后压扁。
擀成圆形薄片（面皮擀薄点好吃些）。
包法1：将馅儿放入面皮中，两边捏紧。
包法2：将馅儿放入面皮中，将一侧的面皮一折一折的捏在另一侧的面皮上。
包好后煮着吃、蒸着吃、煎成锅贴饺子🥟香香哒……
秘制红烧狮子头
这才是硬菜好吗？！没有认真照相好吗？！但是真的很好吃好吗？！写个菜谱都好麻烦的所好吗？！
用料：
三线肉
姜蒜
鸡蛋
淀粉
大料
老抽
生抽
干辣椒
冰糖
鸡精
花椒
做法：
三线肉剁碎，加入姜蒜末，鸡蛋，淀粉，盐朝一个方向搅拌均匀
取适量肉馅，捏成圆形，左右手来回拍来，使肉馅紧实不容易坍塌
锅中入大量油，肉馅挂上淀粉入锅油炸至变成金黄色即可
倒入新油，加入花椒，姜蒜末，大料，干辣椒，豆瓣酱少许炒香后，倒入炸好的丸子
加入冰糖，老抽，生抽，适量水，没过肉丸即可，小火红烧
汤汁剩余少许的时候加入水淀粉挂汁，加入少量鸡精，装盘，洒葱花即可
美味开胃的菠菜拌粉丝
这道菠菜拌粉丝，酸辣开胃，夏天吃起来异常舒爽！家里还剩小半个紫甘蓝我也放进去了，结果与菠菜粉丝十分搭，清脆爽口！
用料：
1把菠菜
适量粉丝
一小点紫甘蓝
四瓣蒜泥
15粒花椒粒
适量干辣椒碎
两个小米辣青椒
1片生姜
5勺生抽
4勺香醋
1勺香油
1勺十三香
做法：
干辣椒剪碎，蒜切丁，小米椒切丁，一小勺花椒粒，生姜切丝。
粉丝入热水烫熟，捞出过凉水。
胡萝卜丝，菠菜焯水，（水里滴两滴油和少许盐）紫甘蓝切丝加盐腌制一会出水。
油热放花椒辣椒生姜丝，出香味加入蒜泥，关火。浇入混合好的菠菜粉丝中，加适量盐，生抽，香醋，十三香，滴少许香油，搅拌！
一道简单易上手的凉拌菜就做好了！非常酸辣开胃，爽脆宜口！
炒小鸡
没拍照，自己记录做法
用料：
3只鸡腿
1只/1只/适量大青椒/大彩椒/二荆条辣椒
几个蘑菇
适量芹菜
适量料酒
适量生抽
几滴香醋
适量葱姜蒜
少量十三香/五香粉
少量花椒粉
5个干红椒
适量小茴香/孜然粒
少量鸡精
做法：
鸡腿骨肉皮分离，肉切小粒，皮刮净脂肪切小片，骨头一开二。所有蔬菜和葱姜蒜切小片。
料酒姜片焯水沥干备用。如果鸡腿足够新鲜可不焯水直接备用。
全程大火。
热锅入冷油，7成热后下鸡皮鸡骨翻炒至略干。
下鸡腿肉粒翻炒，期间加入切小段的姜片蒜片，干辣椒，十三香，花椒粉，孜然粒，继续翻炒至鸡肉表面发干。

切成小片的蔬菜根据易熟程度先后放入。蘑菇先于芹菜和彩椒放入。翻炒一会后，下生抽适量，继续翻炒至蔬菜断生。下白芝麻鸡精翻炒，几滴香醋增香，下葱花再翻炒几下，出锅。
豆豉辣椒酱
自创辣椒酱，拌饭酱，拌面酱。
用料：
130克豆豉
1小勺糖
6瓣量大蒜沫
500克辣椒
半根量葱白沫
少许高度白酒
做法：
小米辣椒去把儿，洗净，空干水分备用。
用电动绞肉馅机器，或用刀剁碎，备用。
准备豆豉一袋，打开包装，用手把豆豉捏散。
锅中倒油，4--5成热豆豉下锅，转小火，用勺子不停搅拌，大概3--4分钟（大概照片这样）下入葱白沫，蒜沫
放入葱白沫，蒜沫，同事加入白糖，高度白酒（白酒是比较不错的防腐剂），不停的搅拌，大概搅拌1分钟后关火。
关火后，把辣椒倒入锅内，搅拌均匀即可。（一定关火后在倒入辣椒，因为过热的话会减少辣椒辣度，会导致辣椒水分流失，辣椒会很皮。）
最后把辣椒晾凉，放置密封容器，放在冰箱冷藏，随时可用，无论是拌米饭，拌面条，都很不错的！此辣椒酱比较适合能吃辣的人群！
芹菜炒豆干
用料：
2根芹菜
3块豆干
10朵木耳
克1.5盐
1勺生抽
3根小米椒
200克肉丝
1.5勺鸡精
做法：
葱姜蒜就不上图了，切好备用，黑木耳发好备用。
热锅凉油，下入葱姜蒜 小米辣爆香，加入肉丝翻炒，图省事多少了一点，可以用到下个菜。
下入木耳翻炒，也可以木耳提前热水炒熟加入。
随后加入切好的豆腐干进行翻炒。
随后再加入切好的西芹，锅内加入盐 生抽 耗油 进行调味翻炒。
等待芹菜断生后，关火加入鸡精进行翻炒后盛入盘中。这样一盘清爽的芹菜炒豆干就好了！
苦瓜煎蛋
苦瓜的营养价值：
1.促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；
2.防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；
3.降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
注意：由于苦瓜本身就是寒性的，所以寒底的人就不适合吃了。脾胃虚弱的人也要少吃，另外像平常一吃点凉东西就肚子疼，大便溏稀，总爱手脚冰凉的人也不宜吃苦。
用料：
1根苦瓜
3个鸡蛋
1/4小匙盐
1大匙植物油
做法：
苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，切成簿片
放入沸水中焯一下
倒在滤网中沥干水份
鸡蛋打入碗内，加入盐
将鸡蛋打散，和盐拌匀
放入焯过水的苦瓜片，搅拌均匀，成苦瓜鸡蛋液
平底锅加热，加入植物油，晃动锅子，使油分布均匀
倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固
翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄，取出放在案板上，切小块装碟即可
戚风奶油水果蛋糕
人生中第一个蛋糕。很简单，但由于第一次做没掌握要领，很多欠缺之处
用料：
1个6寸戚风蛋糕
250g淡奶油
20g白砂糖
若干进口食用色素
适量新鲜水果粒
做法：
将烤好的戚风蛋糕分成均匀的3片，淡奶油加砂糖打发至硬性发泡，去除部分调和色素，待用
在第一片蛋糕上抹上淡奶油，摆放适量水果。水果尽可能不要摆在中间，方便切蛋糕
在水果上抹上一层淡奶油。整齐摆放下一层蛋糕坯子，然后重复上述步骤
最后一层蛋糕坯子上抹上奶油后，将蛋糕面抹均匀
在蛋糕表面裱花，放置一些水果更美观
切开之后，没弄好不太美观啦
益母草煎蛋
益母草女人吃总是有益的
用料：
鸡蛋三个
益母草一小把
盐适量
油适量
做法：
采摘，洗净，忘记拍摘下来的图了，所以去阳台拍了张
益母草切细
把鸡蛋打到碗里，加盐，拌
益母草加到鸡蛋液里拌匀
热油，下锅煎
两面煎熟，起锅，吃
素什锦
素什锦是南京人过年时家家户户必做的菜。这是很有特点的一道菜。它是把多种蔬菜，汇到一起。口感有层次，多重，是一道老少皆宜的菜。特别是在年饱大吃大喝时，非常解腻。炒素什锦的时候，炒的过程并不难。但是从捡菜，洗菜，切菜到炒菜无一不是一个大工程，不花些功夫是不行的。
我这里没有荠菜，这次也没加少加了榨菜，茨菰、荸荠等。。。就这样，一口也能吃到十样菜。
用料：
绿色蔬菜（豌豆苗，菠菜，芹菜）
豆制品（豆腐果，厚千张）
干货（香菇，木耳，黄花菜）
根茎蔬菜（莲藕，胡萝卜）
其它（豆芽）
香油
糖
盐
做法：
将所有的菜洗净，处理好；豆芽去根，菠菜对半切（特指比较大棵的菜）；莲藕，胡萝卜去皮；芹菜去根，去叶
所有的干货泡发
将芹菜，莲藕，胡萝卜，千张，木耳，香菇，油豆腐果分别切好
锅中坐油见减热，依次分别将所有的菜旺火炒熟，并在炒的过程中分别加盐
炒好的菜，放在一个较大的容器中
等全部的菜炒好后，加香油，加少许糖，用小火，拌匀所有的菜
重庆抄手
大人小孩都喜欢
用料：
张馄饨皮
克猪肉
个鸡蛋
勺淀粉
克盐
克姜末
胡椒粉
做法：
把上面说的调料全部放里面，然后再加点水
把调料和肉一起揉
包好抄手
起锅了
旋转～跳跃🎵韭菜煎蛋
很方便的一道菜，一碗韭菜蛋液，摊两次，抛一抛，收工～
用料：
100克韭菜
2个蛋
半勺盐
少许姜蓉
少许辣椒粉
做法：
韭菜切碎，建议切碎一点，打两个鸡蛋，放半勺盐，（姜蓉和辣椒粉随意啦，只是我顺手加进去的，不加也无所谓～），搅拌均匀，就准备好啦
一开始可能会搅不开，多搅拌一会儿就好啦，因为韭菜遇到盐会出很多水，所以需要一点时间
热锅放油，烧至五六成热就可以下锅啦，我分了两次，煎的小一点，比较好抛哈哈哈哈哈，当看到边缘微微焦黄，面上的蛋液凝固的差不多了就拿起来晃一晃，可以自由在锅里滑动的时候顺势往空中一抛一接～
翻过来大概是这样的，然后拿铲子摁一摁，目的是熟的快一点，顺道挤油，省得这么腻，但是不要摁太重给摁碎了，然后再抛起来翻面看看，差不多就可以出锅啦，因为都是易熟的材料，所以很快就好啦～
成品图✌️
咖喱海鲜伊面
第一次煮咖喱！算是挺成功的！海鲜控应该会喜欢！伊面好吃得惊喜！推！
用料：
一个伊面
3只螃蟹
300克虾
一块（适量）咖喱
约400毫升水
适量蒜片、葱段
适量盐、油
适量牛奶
做法：
将虾蟹洗干净、处理好
将伊面用开水煮软，捞起、沥干水
将虾蟹用油、蒜片、葱段炒香，放400毫升的水和少量的盐（不放也可以，如果咖喱已有调味的话），煮至沸腾。然后将咖喱块放入（份量根据个人口味和咖喱的产品说明放），慢火煮融化。
上锅前加入适量的牛奶，然后将煮好的咖喱倒入已经煮好的伊面上。大功告成！