xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
蒜香开洋蒸丝瓜
用料：
一大长根丝瓜
半头大蒜
适量虾米（开洋）
盐
味精
白糖
淀粉
香油
做法：
蔬菜洗净，丝瓜去皮切厚圆片，大蒜拍一下再切碎，虾米用热水泡上，然后沥水待用，如果虾米个头大则需切碎
将所有材料放入微波炉专用盒中，根据总量加入适量的盐、味精、白糖、淀粉，最后加入香油，拌匀
将盒盖盖上，气孔打开，然后放入微波炉中，高火3分钟，取出装盘，即可食用了
虾仁炒西芹玉米
这道菜非常简单，把虾仁剥壳去虾线后，其它材料切丁，我先把胡萝卜丁先下锅再放虾仁炒，胡萝卜有些半透明时依次放西芹玉米继续翻炒直到上锅
用料：
看各人喜欢多少虾仁
看两瓣西芹
半根胡萝卜
一个玉米
做法：
首先把虾剥壳去虾线
把材料切丁
海参耗油鲜炒丝瓜
用料：
1只海参
2根丝瓜
适量盐
适量耗油
4瓣蒜
1根二荆条
做法：

把丝瓜削皮 切片备用
蒜拍成蒜末、辣椒二荆条切小段儿（不喜欢吃辣椒的朋友可以不放/喜欢你就多放点儿也行）
提前把海参切片切好
锅里放适量食用油，爆香蒜末和辣椒、倒入丝瓜翻炒片刻，中火即可，加点盐出汤，再翻炒至有点塌软，放入蚝油翻炒入味
炒熟后装盘，撒上海参薄片 就可以吃啦！
喜欢的话快做起来吧 也不要忘了给我点赞收藏加评论哦～你们的点赞是我创作的动力源泉哦！
金枪鱼豆腐饼
老豆腐和金枪鱼罐头的组合
加入一点脆口的圆白菜
健康美味吃法多样哦~
可以蘸喜欢的酱汁或者做汉堡贝果的夹馅都可以嗒~
(⌒▽⌒)
用料：
一盒盒装北豆腐（老豆腐）
一盒金枪鱼罐头（水浸）
半个洋葱
两大片圆白菜叶
少许盐
少许五香粉
一个鸡蛋
做法：
盒装老豆腐取出并沥干水分，放在大碗里用勺子碾碎，金枪鱼罐头打开，取出金枪鱼并用手攥一下控干水分，然后抓散放入大碗里备用
洋葱切碎末，圆白菜叶取外面的两大片即可，洗净后切成小碎片备用
平底锅加少量油，放入洋葱碎炒香，然后放入圆白菜碎略翻炒一下，加少许盐，不用等变软即可出锅，一起倒入大碗中
大碗里继续加入一个鸡蛋，放少许盐和五香粉（没有可用胡椒粉代替），一起拌匀
平底锅（最好不粘）预热，抹一点油开中小火，取豆腐按成掌心大小的豆腐饼，放入平底锅中，一个锅可同时做四个左右豆腐饼，然后盖上锅盖，中小火煎3min左右，打开锅盖晃动一下平底锅，转小火再煎1min左右，下面固定后即可翻面，翻面再中小火煎3min左右（盖锅盖），两面金黄就可以出锅啦
煎下一锅豆腐饼的时候一定再放一点油，另外此时碗里的豆腐可能出水，没关系，用手按饼的时候稍微挤压出多余水分即可，不用太干，留一点水分煎出的豆腐饼更多汁嗒~翻面的时候一定用个小勺子辅助铲子翻面！不然容易碎的~
香菇田鸡
香菇含有较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素，并有降血压、减少胆固醇及抗癌作用。田鸡肉味鲜美，含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。
花菇石鸡是徽菜的名品。石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的蛙类，肉质鲜美，因叫声像鸡鸣而叫石鸡。我只能买到田鸡，所以只好又山寨一回了。我这次放了枸杞和红枣，吃起来更加香甜美味。
用料：
10来个小香菇
8颗去核红枣
2个田鸡
1大匙枸杞
1根葱
1大匙蚝油
少许盐
1大匙玉米油
1茶匙料酒
1茶匙太白粉
做法：
香菇预先泡发，洗干净
把香菇对半切开。（这样比较入味，吃起来也方便。）
田鸡用水冲洗干净，剁小块。（买的时候，师傅已经剖洗干净了。）
放入玉米油，蚝油，盐，太白粉和料酒腌10分钟
枸杞和红枣用水泡发
把红枣切碎
葱切葱花
把香菇铺放在碟子上
放上腌过的田鸡块
撒上枸杞和红枣
锅放水烧开，把田鸡放入
大火蒸12分钟，撒上葱花即可。田鸡滑嫩香甜，健康美味
锅塌豆腐
春节期间大鱼大肉油腻了，试试这道好吃好做的锅塌豆腐。
用料：
1个鸡蛋
少许盐
1小勺糖
2勺生抽
2勺蚝油
500克豆腐
少许小葱
少许虾皮
1勺老抽
少量香菜
少许淀粉
做法：
葱姜蒜切丁
虾皮少许备用
卤水豆腐500克左右，切成1厘米厚的方块，撒上少许淀粉
裹上蛋液入平底锅煎制
煎至两面金黄
捞出煎好的豆腐，准备耗油，老抽，生抽备用
油温6成热倒入葱姜蒜及耗油，盐，糖，生抽，老抽等调料炒出香味
加入开水和虾皮，以水量以没住豆腐为宜
倒入煎好的豆腐，大火烧开，调至中火炖煮
待豆腐煮熟后加入香菜出锅
香喷喷的锅塌豆腐就出锅了。
日式菠萝面包
日式菠萝面包也叫“网纹瓜面包—メロンパン(melon bun），因为上面的条纹看着像一张网。 
29个面包的方子，如果烤箱小，请减量。
用料：
#酥皮
270克细砂糖
180克黄油总统卷
9克德运奶粉
180克全蛋
430到500克王后低筋面粉
#面团
1000克王后高筋面粉
180克细砂糖
10克盐
25克德运奶粉
100克全蛋
550克牛奶
30克新鲜酵母
92克黄油总统卷
做法：
黄油软化这个状态
加入细砂糖
全程用刮板，不能用蛋抽，打蛋器，因为我们要的口感是硬脆，不是酥脆哦。
拌到没细砂糖，糖没溶化没关系
加入全蛋
拌均匀，放在一边静止15分钟，让蛋液好好吸收一下黄油。
低筋面粉和奶粉备好，配方中的低筋面粉不用全部放完，脆不脆全在这个粉类，越少粉，就越脆。
开始拌匀，不是搓哦，是用刮刀拌均，拌匀静止30分钟
分割30克一个
开始制面团，除了黄油，新鲜酵母，其余放在一起
无粉状就放新鲜酵母
揉到7成，放黄油揉。
揉出光滑的面包，静止20分钟
分割60克面包，滚圆静止20分钟
看手法。取一块面团，压下酥皮，酥皮粘点低筋面粉防粘，操作更方便。
看手法，把面团塞进酥皮内
看手法，包好后滚细砂糖
切出你爱的纹路
温度30，湿度40，时间约40到50分钟。这款面包不用发酵箱，用烤箱发酵也行，因为对湿度要求很低。
发酵好的
预热210度。平炉上火210，下火190，烤12分钟，放中层烤。中间8分钟时转盘。风炉190度烤13分钟。这款面包很合适用风炉烤，比平炉好食。
河南蒸菜
这是一个厨师朋友告诉我的，蒸出来还挺好吃的！胡萝卜，芹菜叶，茼蒿，豆角，鸡毛菜，等等都可以蒸，
用料：
1个胡萝卜
适量面粉
适量玉米淀粉
适量蒜泥
适量盐
适量糖
适量鸡精
适量味精
适量味达美
适量辣椒油
适量水
适量醋
做法：
胡萝卜擦丝，清水淘洗一遍，控干水分，
一半面，一半淀粉，拌匀，里面不需要加油和盐啊！不需要！
这就是拌好的，水开放蒸笼铺均匀，蒸7分钟左右
加入蒜泥，辣椒油，调料，拌均匀就可以开动了！
开始吃吧
醇香咖啡葡萄干吐司
在独角仙的经典配方的基础上，添加了更多咖啡粉，加入了大量葡萄干。做出来的吐司味道更加浓郁，口感也更加丰富。原来咖啡和葡萄干搭配是如此美味！
用料：
中种面团
175g面包粉
2g耐高糖酵母
105g水
主面团
75g面包粉
1g耐高糖酵母
40g细砂糖
3g盐
20g蜂蜜
20g牛奶
30g蛋液
5g脱脂奶粉
25g（请看小贴士）速溶咖啡粉
25g黄油
做法：
将中种主材料混合在一起，揉至面团表面光滑。放于温暖处发酵至3到4倍大。
将发酵完成的中种撕小块，与除黄油外的主面团材料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。
加入黄油后揉至完全阶段，放在温暖处松弛半小时。冷天适当延长松弛时间。
将面团分成三块，分别排气、滚圆后松弛15分钟。
将面团分别擀长后卷起，尽量卷紧，大概卷1.5圈。松弛十五分钟。
将面团再次擀长后卷起，尽量卷紧，大概卷2.5到3圈。排入吐司盒，并于温暖湿润处进行最后发酵。
最后发酵结束前十分钟，烤箱预热至170℃，面团表面刷蛋液。
170℃，下层烤35～40分钟，中途上色后立即加盖锡纸，出炉后立刻脱模。并于烤网上晾凉。
【顾胜男同款】耳光炒饭
假期最后一天给自己一顿美味的耳光炒饭！
简单方便，快速GET路大BOSS清盘的家常料理吧！
用料：
10只虾
3片火腿片
2个鸡蛋
1个温泉蛋（鸡蛋可代替）
少许青豆胡萝卜玉米速食
2—3个咸蛋黄（咸蛋黄酱可代替）
少许拌饭海苔
1碗隔夜饭
做法：
准备食材：
① 虾去脚，头尾分离
② 饭一定要是隔夜饭
③ 火腿切片
④ 咸蛋黄：用咸鸭蛋的需要挖出蛋黄捣碎，我这里用的是一罐咸蛋黄酱

水煮青豆速食，烧开后捞出
鸡蛋拌饭：
① 两个鸡蛋打散
② 倒入隔夜饭中搅匀
水煮虾：
① 水开放虾尾，加一点盐，烧开后捞出
② 去虾壳和虾线，放凉后备用

虾头熬油，大火至两面变熟后小火熬油，不焦即可。
炒饭：
① 熬好虾油的锅直接放入咸蛋黄炒香
② 倒入拌好的米饭以及其他食材
③ 炒至米粒粒粒分明，加黑胡椒和盐调味
准备配菜：
① 小火加油煎火腿至两面焦黄即可
② 锅中放水加热至沸腾后，放入温泉蛋，再加一小碗冷水，盖锅盖焖10分钟可得温泉蛋。如果没有，就当正常情况煮个白煮蛋。

装盘，撒上拌饭海苔，完工。
椰蓉糯米球
用料：
500克糯米粉
1个红薯
100克白砂糖
50克椰蓉
做法：
1.红薯上锅蒸熟，取出，加糖压成泥。
红薯泥中加入糯米粉，揉成面团状
搓成小圆球，上锅蒸20分钟。
出锅，滚一圈椰蓉即可。可放凉，冷藏口食用更加。
蒜香黄油芝士吐司
转载并翻译自Honeykki:
https://www.youtube.com/watch?v=Uz_Z80297jI
用料：
3片吐司
#蒜香黄油抹酱
2 tbsp黄油,软化
1 tbsp大蒜碎
1 tbsp蜂蜜
#芝士酱
4 tbsp牛奶
3片芝士片
做法：
黄油，蜂蜜，压碎的大蒜倒入碗里
搅拌均匀
抹在每片吐司上
吐司叠加起来
放在烤盘上，切井字，分成9小块，烘烤200度8分钟
牛奶与芝士片放入碗里，微波50秒
融化的芝士液待用
淋在烤好的面包山，加一些碎海苔点缀
爆浆芝士三明治
早上做个芝士爆浆三明治，全家人的早餐搞定了。
用料：
两片面包
三/四片培根（美式的）
两片芝士
做法：
1/两千面包中间放片芝士喜欢的可以放两片
2/把面包四周切整齐。
3/把培根把裹着芝士的面包绕几圈，包紧注意不要太用力
4/锡纸四周裹一下
1/烤箱上下加热打开
2/温度控制在中档
3/烤10分钟
取出趁热吃，味道绝佳。又脆又涨，里面的爆浆芝士让人回味。吃完舔手指
榄菜四季豆
很下饭的一道菜 船长吃完后说下次豆角还要这么做 吃的人喜欢这就是做菜的动力所在了
用料：
1斤豆角
橄榄菜
生抽
糖
蒜
做法：
豆角切成小段 入开水里焯2分半
油热后放入豆角 翻炒 加入橄榄菜 酱油 糖 翻炒入味后出锅
鱼头饺子汤
鲜美，既简单又美味还很健康的一款鱼汤饺子
用料：
鱼头，花鲢鱼头
五个干辣椒五个，根据吃辣程度，怕汤辣可以不放
一勺胡椒粉
适量盐，鸡精，香油，香菜，姜片，葱段
水
做法：
先把鱼头处理好，洗干净 ，放进煮锅里，倒水，过鱼头，可以多加一点水，放上干辣椒，葱姜片，去腥用，盖上锅
等水沸腾撒入盐鸡精，胡椒粉，喝起来辣辣的感觉，看看鱼汤是否泛白，倒入饺子，我用的是芹菜馅儿的
最后一步出锅，倒入大容器内，撒上香菜叶，香油
牛角可颂
超级好吃～外脆里软～❤️❤️厨神静系列1#
用料：
225g高筋面粉
55g低筋面粉
15g黄油
24g砂糖
6g（或把水换成牛奶也可以，就不用加奶粉）奶粉
5g食盐
25g鸡蛋（打匀）
140ml水
2.8g干酵母
140g黄油（夹）
少许蛋液
做法：
将高筋、低筋面粉，黄油，砂糖，奶粉，盐，鸡蛋，水，干酵母混合，搓成光滑面团，保鲜膜防止水分蒸发，室温发酵40min左右～（或者直接扔进面包机，简单快捷～我用的是松下面包机，就面团10，大约用了1h）
趁面团发酵的时候，处理黄油。把140g黄油，切成1cm左右厚度，拼成20*20cm的正方形（然后放冷藏室备用）。加点面粉倒黄油上（防黏）在保鲜膜上操作，再辅助用擀面棍。调整过程中，要反复拿去冷藏一下，别化了喔～
1步骤的面团发酵好后，小心拿出来。撒点面粉，稍微排下气。擀成30*30cm的面饼。
将2步骤做好的黄油，放在面饼的中央，错开对角线放，然后将面饼完美抱住黄油（ps：尽量贴着包，别留空气在里面～）然后冷藏室15～30min
小心地擀或者压薄，然后折三折，再放冷藏室10～15min。重复3次吧～有耐心的可以多次，就层次更多～😁但每次折完，都要放冷藏室一下。
折好的面饼，擀成2～3cm厚度的长方形。切成一个个等腰三角形。拿着底的两个角，稍微拉长一下，岩中线向前卷。（这次做的有点丑，哈哈哈）ok后，40度发酵40～60min（长大1倍就ok了）
扫蛋液，预热烤箱，220度上下火，10min，done～😎
酸辣粉
只要汤好，面放什么都行。我这次是粉条、冷面两掺😉
用料：
适量花生米
1勺海鲜酱油
4勺陈醋
适量，咸点最好盐
适量香菜
适量红薯粉
2勺蒜泥
适量辣椒油
适量葱碎
1勺老干妈
1小勺鸡精
做法：
粉条泡软
熬汤:锅中热油适量，放适量海鲜酱油炸透，加水加鸡丸。
另一个锅烧开水，煮熟豆芽。
在吃酸辣粉的小盆里放入:花生、葱碎、一勺老干妈、香菜碎、一勺海鲜酱油、四勺陈醋、适量盐、蒜泥2勺、鸡精一小勺
调料好的料:
放入熬好的鸡丸汤，熟豆芽，煮烫好的粉条、冷面。拌匀开吃！(我这个还放了煮熟的干豆腐丝)
超快手低卡｜蛋香土豆泥沙拉
用料：
3个土豆
半根黄瓜
半个洋葱
半根胡萝卜
适量黑胡椒
2勺沙拉酱
2个鸡蛋
适量牛奶
适量盐
做法：
准备三个土豆去皮切小块
上锅蒸15分钟至土豆变软（筷子可以轻松弄碎的程度）
准备配菜 我这里用了胡萝卜、黄瓜、洋葱 也可以加一些玉米粒或者西兰花 都很好吃
配菜切小丁丁 尽量切小一点 吃起来口感会更好～
这个时间可以准备鸡蛋 鸡蛋放锅里煮熟
土豆捣成泥状，加入牛奶拌匀 （这里牛奶不要放太多 不然土豆泥会变稀）
放入准备好的蔬菜丁搅拌均匀 再根据自己的口味放一些盐和黑胡椒调味
煮好的鸡蛋切碎放入土豆泥中搅拌均匀
这个时候可以再尝尝味道，根据咸淡放盐和黑胡椒 我还放了一些美乃滋 吃起来口感会更好（介意热量可以不放）
装盘～可以吃啦～
世界杯最强搭档………………泡椒鸡肾
【咯噔厨房】之泡椒🐔肾
咯噔是个地道的广东人，可是也偏爱辣食
今天没有太多的时间去倒腾复杂的食材，可又特别想吃辣辣的东西，于是经过生鲜超市买了一份鸡肾整了份「泡椒🐔肾[愉快]」
]
用料：
鸡肾
片姜
勺酱油
勺料酒
克盐
做法：
1.🐔肾切小块焯水 2.泡椒切成小粒，洋葱切丝，红辣椒切成小粒
3.猛火煸炒鸡肾，➕料酒、少许酱油、姜丝、蒜头
4.约八成熟时把泡椒、红辣椒、洋葱一起入锅翻炒
5.所有食材瞬间融合，味道交织渗透，待鸡肾余下的两成熟透时，泡椒，红辣椒，洋葱又足够时间出味且口感不会过软
，[耶][耶]起锅装盘即可[色]
万能意面酱
儿子最喜欢吃面，尤其是意大利面，这个万能酱不仅可以拌面还可以拌米饭做焗饭、焗面，一次吃不完还可以放保鲜盒冷藏保存2天左右
用料：
20克黄油
90克洋葱
3瓣大蒜
1块牛排
450克西红柿
20克番茄沙司
10克糖
6克盐
适量罗勒
适量黑胡椒
做法：
锅热以后放入黄油慢慢融化
加入洋葱丁翻炒
加入蒜丁翻炒
加入牛排切丁翻炒至变色
加入西红柿丁继续翻炒
加入番茄沙司翻炒
加入糖翻炒
加入盐翻炒
加入罗勒
加入黑胡椒继续翻炒至汤汁变少就可以出锅了

撒在意面上即可🍝
意面搭配小米南瓜粥美美哒早餐
AIP食疗-凉拌鸡胸肉
用料：
半块鸡胸肉
少许胡萝卜
少许苦菊
少许洋葱
少许茭头苗
适量橄榄油
适量椰子酱油
适量苹果醋
适量姜、蒜
做法：
苦菊洗干净摘成小段。
鸡胸肉煮熟撕成丝，胡萝卜、洋葱切丝，茭头苗切小段，姜蒜切碎。
鸡肉和配菜放一起，放入姜蒜、橄榄油、椰子酱油、苹果醋。
拌匀即可。虽然菜没啥颜色，味道还是有的嘿嘿😁
贝贝南瓜炖土豆排骨（高压锅版）
用料：
400克排骨
1个土豆
1个贝贝南瓜
1勺料酒
2勺生抽
1勺黄豆酱
一点点盐
5块冰糖
两勺油
做法：
把材料准备好，
土豆切块后泡水，滤去表面淀粉
南瓜切块（忽略我的刀法）
排骨用水焯去除血水后，放入油锅里两面煎下，收紧后夹出，放入盘中待用……
油锅里放入冰糖，小火熬化，加入少量水
酱倒入锅中，翻搅，随后倒入排骨翻炒上色
锅里依次加入南瓜，土豆，生抽后翻炒均匀。锅里加水，水没过菜
把炒锅里的菜连汤汁一起倒入高压锅，压熟。（我用的是菲士乐快锅，压5分钟就可以）
最后把菜从高压锅倒入炒锅收汁，即可享用，期间依据口味加点盐。非常简单，全程20分钟搞定
爽口入味的拍黄瓜
就想幸福地  打开你的胃…
用料：
2根黄瓜
几个（喜欢的多点，不喜欢的少点）蒜瓣
几根葱
一小截胡萝卜
随意辣椒
30ml（用量可随喜好加减）食用油
适量生抽
适量醋
2g盐
适量糖
适量喜好的其它调料
做法：
准备好材料：
喜欢的调料用量看各自的味蕾喜好而增减调配，不是每个人都喜欢同一种味道的吖！😊

蒜瓣拍散剁碎备用；
葱切小丁备用（葱白和葱绿分开来哦）；
胡萝卜擦丝备用；
辣椒两切条或切圈亦可，备用。
拍黄瓜啦：
把黄瓜用盐刷洗干净（若不喜欢瓜皮，可直接去皮洗净就好）；
然后切去两头，用菜刀侧面狠狠地拍在黄瓜身上，“啪啪啪！”（下手可要狠吖！）瓜就四分五裂的如图肢解成几根不整齐的条状（拍出来的黄瓜更好入味哦😊）；
再用手掰开来后用刀大卸八块，放进一只干净的大碗里备用。

炒酱汁：
锅热油；
倒入备好的蒜蓉、葱白（葱绿留着装盘用哦）、辣椒、胡萝卜丝，大火炒出香味；
倒入盐、生抽、醋、糖炒开锅后再中火煮20秒即可关火。
期间可边尝味道边调调料…
拌瓜：
酱汁烧好后趁热马上淋在黄瓜上，拌均。
我喜欢热拌而不是凉拌，感觉那样黄瓜更容易入味，酱汁吃得更透更香，而且瓜是一样的脆口（并不影响脆口感哦😊）！
拌凉后黄瓜会出水，汤汁会变多哦！
再放到冰箱里冰半个小时都是极好哒！
装盘后撒上葱绿开吃吧！香脆爽口得不要不要哒…
香菇油菜
这道美食背后没有特殊的故事，只是比较爱吃。
用料：
4朵香菇
2棵油菜
3瓣蒜
3克盐
1根葱
1勺味极鲜酱油
做法：
把葱，蒜，香菇，油菜洗净。
起锅烧油，爆香葱蒜，放盐和味极鲜酱油，之后放入香菇，感觉香菇快熟时候放入油菜。油菜熟后出锅。
明炉梅子鸭
用料：
1个酸梅5只蒜茸嫩光鸭
姜
2.5克葱末各
做法：
取肥嫩光鸭1个（约1500克），在翼底部用小刀划一洞，取出内脏和硬软喉管洗净，沥干水分，下沸水锅将 鸭皮烫一下捞起（鸭皮不宜烫得太熟，否则不易上色）用铁钩挂起
另将酸梅5只搓烂待用
烧热锅放入生油25克，投入蒜茸、姜、葱末各
克煸透，烹入料酒8克，加入酸梅、味精5克、盐10克、糖25克、柱候酱25克、胡椒粉1克炒匀取出，灌入鸭肚内
麦芽糖10克用浙醋10在、料酒7克调稀，涂在鸭皮上用手抹匀，吊在通风处吹干后，放入烤炉，烤熟后取出，倒出原汁，砍下鸭头、鸭尾，将鸭身斩件，排在盆中，安上头、尾成原鸭形状；原汁内加入麻油5克调匀，淋在鸭面上即成
菠萝蜜核
半个菠萝蜜的成果。
用料：
克盐
菠萝蜜核
水
做法：
放入锅，加水没过核，煮沸，小火15分左右加盐，再煮5分钟入味，把水倒掉，再煮会，直到水沥干。
蔓越莓（葡萄干）曲奇
用料：
糖140克黄油200克
加50克朗姆酒泡过夜蔓越莓或葡萄干80克
第二天滤出的酒加蛋液60克低粉300克
香草精半茶匙
做法：
黄油打松，➕糖打到发白。这一点最为重要，打到发白感觉像奶油就对了，这样即便不入模冷冻，用花嘴也是很好挤的。
➕蛋酒液，打匀。
拌入浸泡好的果干，入模，冷冻半小时以上。
烤箱预热180度。出模，切片，约
8cm厚。我40L的烤箱两盘，同时烤要观察颜色，及时调整内外和上下，烤13-15分钟，颜色满意即可。
紫薯糯米饼
用料：
紫薯
糯米粉
糖
牛奶
油
白芝麻
做法：
紫薯洗净去皮切片，上锅蒸，蒸熟，取出捣成泥，加入牛奶，糯米粉，糖混合均匀，揉成不粘手的面团
分成几个小挤子，喜欢糯糯的可以多加点糯米粉，不喜欢太糯的，可以少放点
撒点芝麻，杆成小饼
锅中倒入适量油，油热放入小饼煎制两面金黄熟透即可
摆盘开造！草鸡好吃！俩个崽儿抢着吃！
网红牛油果冰淇淋三明治
什么才是牛油果最时尚的吃法？当属牛油果冰淇淋三明治了，作为欧美网红的冰淇淋三明治，早已在INS火爆已久，“曲奇饼干夹冰淇淋”的吃法，看似随意，口感却会让你非常惊喜。而牛油果软糯的组织，清甜的味道，更是让冰淇淋有了别样的清爽口感。
美食达人@宝贝僖儿 的这款牛油果三明治，更是集结了所有“大热”的元素，网红牛油果+网红冰淇淋三明治，还有一年卖出了2亿多块的“白色恋人”饼干，三大网红集结，一次性满足你所有愿望！值得一试！
用料：
#牛油果冰淇淋
1个牛油果
180g淡奶油
55g炼乳
#白色恋人饼干胚
30g黄油
18g淡奶油
30g糖粉
30g低筋面粉
30g蛋清
12g奶粉
做法：
先制作牛油果冰淇淋：将淡奶油打发至半流动状态，加入炼乳，继续打发至9成，大概是平时裱花状态。
牛油果切成小块，放入料理机打成泥。
将牛油果泥加入到打发好的淡奶油内，拌均匀。
将牛油果冰淇淋装入方形的玻璃碗内，冰箱冷冻4-6小时。
制作白色恋人饼干胚：黄油室温软化，加入22克的糖粉，先用刮刀拌匀后，用电动打蛋器打发。
加入淡奶油，打发均匀，筛入低粉和奶粉，用刮刀拌至无干粉状态，备用。
蛋清加入8克糖粉，打发至干性发泡状态。
分两次将蛋白霜加入至拌好的面糊内，翻拌均匀，最后饼干糊的状态比较细腻。
准备一个12连的乌比派模，将面糊装入裱花袋内，以螺旋式挤入饼干糊。
COUSS 卡士CO-750A智能烤箱，提前上火180度，下火160度预热好，模具放入中层烤网烘烤8-10分钟。
烘烤结束，白色恋人饼干出炉，脱出模具移至晾架上放凉，备用。
取出冷冻好的牛油果冰淇淋，准备一个和饼干大小的圆形切模，切一块圆形的牛油果冰淇淋
饼干放在最下面，再放上牛油果冰淇淋，再盖上饼干
组装好的牛油果冰淇淋三明治要马上吃哦，不然就融化了！
减肥快手菜-素烧白萝卜
用料：
1根白萝卜
3朵干香菇
若干葱姜蒜
做法：
准备材料，泡香菇的水不要倒
热锅喷油，加入葱姜蒜翻炒，再加入香菇继续翻炒，最后加入白萝卜
加半勺老抽，一勺生抽，一勺鸡粉，一勺蚝油
将香菇泡发的水倒入锅中，超过冬瓜，小火焖煮大约十分钟，看水量
出锅前可加葱花或香菜点缀
宝宝零食：蛋白溶豆
我家小宝儿特爱吃小零食
尤其是溶豆
买的溶豆太贵了
而且怕有太多添加剂
自己来做
安全健康
嘻嘻嘻
。。。
用料：
两个鸡蛋清
两三滴柠檬汁
12克糖粉
10克配方奶粉
6克玉米淀粉
做法：
蛋清加柠檬汁
分三次加入糖粉
用电动打蛋器打到干性发泡
加入淀粉和奶粉，十字搅拌均匀，防止消泡
装入裱花袋，用裱花嘴挤出自己喜欢的形状、烤箱90度烤38分钟即可（各家烤箱温度不一样，如果烤了变黄，并且不容易从油纸上取下来，就是温度太高啦，需要降低温度、延长时间，亲们自己慢慢掌握哦）

凉了以后立刻密封保存，以免受潮
泰国皇室甜品露楚
hello，我是颖涵

去过好多次泰国，给我印象最深的就是景区里卖的迷你小水果
一度仔细观察，差点以为是转基因的小水果，不然怎么会这么迷你呢

记得当时第一次看到的时候觉得好可爱，想拿出手机拍照纪念一下，结果被阻止，禁止拍照

价格还真不便宜，后来知道这可以说是国宝级甜品了，是当初共给皇室的小点心，也算是一种手工艺级的甜品，所以禁止拍照。
一次入住泰国皇权酒店时的迎宾小食恰巧是这个，才知道这个小东西的味道是什么样的

外表有点Q滑，一口吃下甜出天际的感觉，余微有股椰香，后来便心生琢磨他的做法的念头了

其实做法并不难，我不喜欢太甜的感觉做了减糖的方子，有浓浓的豆香，也吃得出椰香味哦
用料：
100g去皮绿豆
60g砂糖
120g椰浆
多量琼脂
做法：
100g去皮绿豆提前浸泡一小时
放蒸锅蒸半小时左右（我用的是具有蒸煮功能的破壁机）
60g砂糖、120g椰浆、蒸好的绿豆一起搅拌成泥
（这个用量做出来的口感甜度适中，喜欢偏甜的小伙伴可以根据自己的口味适量糖的用量哦）
放入平底锅中，保持小火炒干成团
之后就可以用绿豆沙团开始捏各种水果造型了
一个大球上放四个小球就是没有上色的山竹
一个大球压扁，用牙签压出几道纹理就是没上色的南瓜🎃
一个大球捏成锥圆形，用牙签压出一条线，就是没上色的小桃子🍑
揉成一头大一头小的腰子形，就是一个没上色的小芒果
小的椭圆形上用牙签压出不规则的纹理，就是没上色的小胡萝卜🥕
揉成锥圆形，底端压出坑，顺着坑压出几条线，就是没上色的小莲雾
所有的小水果就做好了，你们也可以做别的自己喜欢的水果，多多益善哦
把所有小水果用竹签插起来用食用色素上色
山竹的大球刷上红黑色，小球刷上绿色
桃子刷上淡淡的肉粉色
芒果刷上黄色，下端可以刷上绿色显得更真实
南瓜和胡萝卜刷上橙色
莲雾刷上深粉色，或粉红色，红色
清水中加适量白砂糖，煮至砂糖融化水沸腾，加入泡软的琼脂煮融化
煮好的琼脂水过滤一遍
把上好色的露楚浸入琼脂液中晾干
可多次浸入但每次一定要晾干再进行操作
晾干之后取下
可以用些小叶子小枝条装饰一下显得更加生动
做出来摆在一起，看着是不是很赏心悦目
仿真程度还是挺高的把～
我最喜欢迷你小桃子，仙仙的相似度超高
咬一口甜甜糯糯，超可爱
健康清爽杨梅柠檬汁
进入到夏季，为了更健康的生活，我们需要告别高糖的奶茶。与其在街边购买这样不健康的饮品，不如在家自己制作一些健康爽口的水果汁。今天就为大家介绍一款杨梅+柠檬的饮品，杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。所以，在夏日到来的时候，大家就自己动手做一杯健康的饮品吧！
用料：
半个柠檬
250g杨梅
适量冰糖
做法：
把新买回来的杨梅在盐水中浸泡15-20分钟，因为大家都说杨梅里有虫或者不干净，所以就多浸泡一会儿。
当浸泡后可以用清水在冲几次，把杨梅表面的脏东西冲洗干净。
把洗净的杨梅放入锅中，添加适量的纯净水（自来水也可以）和适量冰糖，大火烧开，煮炖10分钟。
大火转小火继续煮10分钟，转小火时放入柠檬片，增加一些柠檬的味道在里面。
煮到柠檬也变为红色，或者十分钟后可以关火，把杨梅柠檬汁倒入容器，可以直接饮用或者放入冰箱冷藏后饮用
把做好的杨梅柠檬汁倒入杯中，放入杨梅和柠檬片，享受下清爽的感觉把！
营养快手早餐——酒酿红糖汤圆
一天之计在于晨，好的早餐总能给你满满的能量。就算睡眼朦胧，十分钟后你也可以拥有一碗热气腾腾的营养早餐。
用料：
适量酒酿
20克红糖
100克糯米粉
适量清水
做法：
锅内加入清水，放入红糖，中火烧开。
糯米粉加入适量清水，揉成团。
红糖水开了之后，将糯米团分成小份，搓成小长条，随手掰下一小块放入锅内，直到糯米团全部放入。100g的糯米粉是2-3人的量。
待所有的汤圆浮出水面，就加入酒酿。水开后，就可以起锅装入碗里了。
小白带你做红豆薏米牛奶粥
用料：
半米杯红豆
红豆的一半薏米
都可以燕麦片
250克牛奶
一点冰糖
做法：
泡一夜
放锅里煮，牛奶后面快煮好加
好吃，(我觉得红豆多点更好)
拿一些干鱿鱼一起吃
妈妈的炸蕃薯~😍叼(∩_∩)(∩_∩)
用剩的淡奶油千万别浪费 还可以制作一份冰淇淋🍦
用料：
400mL（416克）淡奶油
115mL牛奶
3个鸡蛋
48克糖
0.8克盐
做法：
1.蛋清蛋黄分开，蛋清无用，可以留作和面用。
2.搅拌好蛋黄，加入牛奶混合均匀。
3.把蛋液放在水里加热一分半左右（目的是杀菌）。
4.冷藏蛋液，加糖和盐（增味）打发冷藏好的淡奶油。
5.将打发好的淡奶油加入冷藏好的蛋液（冷藏的目的是避免消泡）当中，翻拌均匀。
6.另外加了一罐安慕希，使保质期长一点，可以不加。
7.翻拌均匀，放入冰柜冷冻。
8.冷冻好了！可以开吃啦，享受冰凉一夏。
『素』炒土豆片
用料：
700克土豆(2个)
70克胡萝卜
半个洋葱
适量葱
盐，鸡精，十三香，生抽，蚝油
做法：
土豆 去皮/切片，胡萝卜 切片，洋葱 切丝，葱 切末
☞锅倒底油，放十三香2小勺，下葱末 炒香，倒入土豆片，翻炒1分钟

☞放胡萝卜/洋葱 翻炒，加生抽2勺，蚝油1勺，炒1分钟

☞加盐1小勺，水2汤勺，盖上锅盖，转中火，炖4分钟，放鸡精1小勺，翻炒收汁
🐡
木耳炒肉
用料：
一把干木耳
10元里脊
2根长红辣椒
1根葱
3瓣蒜
1勺生抽
1勺盐
适量食用油
做法：
干木耳用较热的水泡着，放一边等食材准备好后再洗。
里脊切片放碗里备用。加小半勺生抽朝一个方向搅拌，让肉炒的时候嫩一些。
蒜、辣椒、葱切好备用。
木耳应该已经泡好了。洗三遍（洗掉里面的泥）。控水，撕成手掌🖐️的四分之一大小。
锅里倒入食用油。开大火。油热冒烟时，迅速下蒜和辣椒炒香。
倒入肉片，翻炒1分钟（肉变硬快熟）。
下木耳继续翻炒大概2分钟（木耳容易熟）。
加一勺盐，翻炒匀一下，出锅～
牛肉汤饭
超好喝的牛肉汤！！配一大碗米饭真的太好吃了！！
用料：
三大块牛棒骨
300克牛腩
2个番茄
1个土豆
2个八角
3片姜
2勺生抽
1勺料酒
2小勺盐
小半勺白胡椒粉
适量葱花
适量香菜碎
少许花椒粉
2块冰糖
做法：
牛棒骨和牛肉洗净，用水泡20分钟。之后冷水下锅焯熟捞出。
热锅下油，加一点花椒粉，再放入姜片八角炒香。
下牛肉翻炒，加2勺生抽，1勺料酒，2块冰糖，翻炒均匀。
加水，因为是做牛肉汤，所以锅里可以多加一些水。大火烧开后转小火慢炖。
炖一小时二十分钟后加土豆，番茄，白胡椒粉，盐。
再炖40分钟出锅啦。出锅的时候加葱花和香菜碎就好啦。吃的时候我还配了泡菜。真的超级超级好喝又好吃！！
糖醋黄花鱼
用料：
条黄花鱼
勺醋
克糖
片姜
勺番茄酱
勺料酒
克盐
勺淀粉
香菜
胡萝卜
做法：
原料
腌鱼，调汁
煎炸
控油
热油爆锅
煮糖醋汁浇汁
糖醋黄花鱼
糖醋黄花鱼
糖醋黄花鱼
蒸年糕
年味越来越淡，从一块年糕里细品过年的感觉，等不及大集上叫卖的黄米糕，赶紧买来黄米面，第一次也是很成功😄
用料：
黄米面
开水
大枣
做法：
烧开一壶开水
这是妈妈给我发酵豇豆的布，翻箱倒柜的找出来了，我用开水烫了。
黄米面
大枣去核开水泡了一遍
黄米面倒入开水擀面杖不停的搅
成这样了
锅中铺上面布倒入面糊，摆放上大枣开火蒸一个小时
出锅了
拌上红糖除夕夜也是一道美味
丝瓜炒蛋
用料：
1根丝瓜
3个鸡蛋
25克食用油
6克食盐
做法：
1⃣️丝瓜去皮切滚刀块，锅内注水烧开，水开后倒入丝瓜焯水，倒入丝瓜后待水再次烧开后捞出过凉水浸泡片刻备用。
2⃣️鸡蛋打入碗用，加一小撮盐和一勺清水用筷子搅拌均匀。
3⃣️ 锅里倒油烧热，将鸡蛋放入锅内炒熟盛出待用。
4⃣️ 锅中底油，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。大火翻炒30秒后，将炒熟的鸡蛋放下一块翻炒，时间不宜过长，一分钟即可出锅。
黑芝麻烧饼
芝麻，核桃仁，花生炒熟，用搅拌机打碎，加入少许盐白糖，花椒粉！
用料：
100g芝麻花生核桃酱
3g花椒粉
3g盐
3g糖
10g橄榄油
做法：
发好的面卷入黑芝麻酱
放入烤箱15分钟左右！
外焦里脆！
秘制蜜汁烤美式排骨
用料：
约800克肋排
3勺蜂蜜或枫糖浆
1克盐
1克黑胡椒粉
4勺西式烧烤酱
1勺烟熏红辣椒粉Smoked Paprika 
1勺辣椒粉
适量橄榄油
2勺黄芥末酱（Dijon）
2勺选择性添加：罐头鸡汤或海天烧烤汁
做法：
首先我们要准备一条美食肋排，大约800g-1000g大小吧！我把它一开二.
今天会用到的配料在这里.
一次性把所有的材料混合均匀涂抹在排骨上，放入冰箱冷藏3小时以上.我就选择让它腌过夜.
烤箱预热200度，锡纸上喷点橄榄油，用扫子扫上去也是可以的.
放入腌制好的排骨，把酱汁全部一起倒入.
上面铺上锡纸包裹起来，我裹了两层锡纸.
把排骨放入预热好的烤箱中下层，200度烤45分钟
然后把上面的锡纸取走，把排骨移至中层烤箱温度调至240度，中间每五分钟就要翻一下.时间多久这个要看大家都烤箱，后面的步骤就是要全凭眼睛去感觉.我的烤箱烤了15分钟，酱汁就收干了，紧紧包裹在排骨表层
大功告成啦！合共需要烤大概1个小时的样子吧！
绿色、环保、健康、简单:美味肉干
我家宝贝爱吃牛肉干、马肉干……各种肉干，可是超市买的添加太多，为了健康，只能自己动手了，没想到却成就了美味。
我家没有牛肉、没有马肉，只有点羊肉
我家没有烤箱，却有大好的阳光😜😜😜
你也可以试试，各种肉肉都可以哦😋😋😋
用料：
1500克羊肉
8片姜片
6个葱头
2个辣椒
3勺辣椒粉
2勺花椒粉
50克白糖
30克盐
3勺生抽
50克高度白酒
做法：
羊肉洗干净切成条。
浸泡3个小时。
锅内加水烧开，放入泡好的羊肉，煮开。
捞出，加冷水冲洗，洗净血沫。
捞出挤干水。
葱头切片+干辣椒+姜片+辣椒粉+花椒粉+生抽+白糖+白酒+盐，调成汁。
将洗好的肉肉倒入锅里，加入调好的汁液，加冷水没过肉肉。大火烧开，转小火煮25分钟（时间和肉条大小有关，只要肉条里面没有血色即可）
肉肉和汁液一起倒入干净无水盆中，浸泡一夜。
捞出肉肉，摆在方型托盘里，放在室内阳光下晾晒。记得每半天翻面，晾一天一夜即可（不要晾太干）
收起来装袋！放冰箱冷冻——冷藏。这可是看电视最佳伴侣哦😄😄😄
大宇空气炸锅减肥食谱
用料：
1克盐
5片姜
20多只虾仁
2片白菜
适量耗油
适量米醋
3勺米酒
少许黑胡椒综合调味料
做法：
这是我家的大宇空气炸锅，比较小，适合做一到两人的菜。炸篮底部铺了一层锡纸，是方便清洗炸篮，同时是为了防止白菜的汁水漏下影响发热管。
腌制虾仁。虾仁是超市买的，只要放一点点盐，几片姜和几勺米酒就可以了。我一般不用料酒，最常用酒精度数高的白酒腌制。今天家里没有白酒，就用米酒代替，味道一样很好。腌制十分钟足够，沥干水，最好能放到一边吹吹风，自然风干点。
白菜两片，切中等大小，放入炸篮。菜叶子容易糊，白色菜梗部分容易出水，吃多少根据个人喜好来。也可以放别的蔬菜。
白菜上面放虾仁。记住，不要压实，要有空隙，热空气才能使菜和虾均匀受热。
选择空气炸，190度，15分钟。具体的根据菜量决定，这个仅供参考。
出锅时注意菜汁，不要烫到，也不要漏下去。
可直接用这种调味料，很方便。也可以用白醋➕蚝油➕几滴橄榄油，倒入瓶子里，盖紧，用力摇晃，然后酱汁就做好了。
可以开吃！保证不胖！本来血糖高，吃这个也能控制血糖。
苏豆良粥
众所周知，魔芋具有很强的饱腹感，能减少热量摄入；葛根含有的黄酮类物质；薏仁有去湿利水的作用。以上材料一起煮的五谷杂粮粥，不仅能让你拥有完美身材，还能帮助靓丽容颜，是男女老幼不可多得的养生食谱。
用料：
5克葛根
5克木瓜
5克红豆
5克扁豆
10克糙米
5克魔芋
5克薏苡仁
5克芡实
5克小麦胚芽
2克茯苓
2克枸杞
做法：
红豆、扁豆、糙米、薏苡仁提前浸泡1小时
将葛根、木瓜洗净
然后将所有食材盛入炖盅，放入适量水，文火炖3小时，根据个人口味加入冰糖，即可食用。
全麦香蒜法棍
用料：
1根全麦法棍
蒜
parsley
橄榄油
做法：
前一天烤好的全麦法棍
切片
蒜蓉 拌 parsley 橄榄油烧热 浇到上面 放少许盐 拌匀
均匀摸到法棍上
烤箱预热350F 烤5-10分钟 或者蒜变黄即可
超脆超香的 Yum！
烫面小糖饼
用料：
适量开水
两碗面粉
适量白糖
做法：
面粉用开水和面，稍微软一点
活好的面做成小剂子醒十五分钟左右。
擀面杖擀成饼，糖一勺糖半勺面粉比例搅拌均匀。像包包子一样包上糖馅。反过来放桌子上转成圆圆的小剂子装按压一下。
用擀面杖擀成小饼。锅中抹上油。饼放进去用小刷子继续抹均匀油。锁住水分流失。
就这样来回翻两三次就可以出锅了。
外酥内软烫面小饼咬一口糖汁流出来。
是不是很有食欲。配一碗冬瓜虾米汤。记得和面一定要开水。面一定要软哦，
全美蔓越莓奶酥包
用料：
370g高筋面粉
70g全麦粉
6g酵母
60g糖
30g奶粉
172g牛奶
61g全蛋液
61g淡奶油
35g黄油
4g盐
奶酥馅
81g黄油
39g糖粉
20g全蛋
98g奶粉
58g蔓越莓干
适量花生碎
做法：
将高筋面粉+全麦粉+酵母+糖+奶粉等干性材料倒进搅面机中，再将牛奶+全蛋液+淡奶油倒进搅面机中。先启动慢速搅拌，到面粉不再飞出，换加速搅拌至面团稍微有点光滑为止。
这时候把黄油+盐倒进搅面机中，和面团一起搅拌，将面团打至光滑出膜即可。然后将面团取出，稍微整形后盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
将黄油+糖粉+盐混合在一起，使用电动打蛋器搅拌均匀，然后分次加入鸡蛋，每一次加入鸡蛋都要充分搅拌均匀，才能加入下一次，直到加完为止。搅拌均匀后加入奶粉，同样的搅拌均匀，然后把馅料装入裱花袋备用。
将松弛好的面团进行分割，大概110g左右，搓圆后盖上保鲜膜松弛2~3分钟。
将松弛好的面团擀扁擀长，翻面后，在面皮的一边挤上奶酪馅料，然后撒上蔓越莓干。
将面皮从有馅料的一面平行的卷至另一面，边卷边压，两头保持平行。接口向下，放进烤盘中。
将整形好的面团放进发酵箱中，以艾瑞斯发酵箱为参考标准，使用干温45℃和湿温60℃进行发酵，大概40分钟左右、体积比原来的大1.5倍。
（将花生放在烤盘里，使用擀面杖碾碎。）把发酵好的面团取出，刷上鸡蛋液，然后撒上一层花生碎。
将装饰好的面包放进烤炉，以艾瑞斯风炉AS60款为参考标准，使用180℃的热风，烤制8分钟左右就可以新鲜出炉了。然后筛上一层薄薄的低筋面粉，做一点装饰，看起来更加有食欲。
出炉效果
蔓陀罗（完胜原麦山丘）
分量：2个
烘焙：200度 中层上下火 15分钟

同时买了原麦山丘的蔓陀罗，让同事们做的试尝测评，我能说结果完胜原麦家吗！！原麦的老面要酸一些，我更偏爱欧包这种偏硬有咬劲儿的表皮。
用料：
150克高筋面粉
100克全麦面粉
25克红糖
2.5克盐
4克酵母
1个鸡蛋
110克冷水
50克蔓越莓干
50克核桃
25克无盐黄油
做法：
准备材料，蔓越莓干提前浸泡1小时，核桃切碎备用。（浸泡过的蔓越莓跟面团会融合的更好，不容易掉出。）
将高筋面粉、全麦面粉、红糖、盐、鸡蛋、酵母、冷水混合成均匀的面团。盖保鲜膜放进冰箱冷藏30分钟，让面团吸收水分，便于揉出膜。
取出冷藏好的面团，用摔揉的方法揉至出膜（约需要15分钟），加黄油。
继续揉出扩展阶段的手套膜（约5分钟）。
放入沥干的蔓越莓干和核桃碎，揉匀。
盖保鲜膜28度室温下发酵1小时，或者冷藏发酵24小时。（冷藏发酵需要提前半小时移至室内回温）发酵成2倍大，手指按压不回缩。
撒手粉，为面团排气。分割成两份，每一份再分割下1/5的小面团。滚圆。盖保鲜膜中间醒发20分钟。
整形，大面团按扁，中心部分按压下去，周围剪一圈小口。
小面团同样滚圆，按扁，放入大面团中间，剪四道对称的小口。
放入铺好油纸的烤盘，移入烤箱，烤箱中放一盆热水保持湿度。二次发酵1小时面团至两倍大。
预热烤箱，200度15分钟。发酵好的面团表面筛上高筋面粉。
放入预热好的烤箱中，喷水，立刻关上烤箱，200度烤15分钟。
附上一张跟原麦山丘家的对比图！！！！原麦家
原创！
肉酱意粉
经典不败——肉酱意粉（两人份）
用料：
150g意粉
150g猪肉末
半个洋葱
半根胡萝卜
4个番茄
4大勺番茄沙司
适量黑胡椒粉
适量盐
少许糖
适量油
适量水
做法：
猪肉末里放适量盐，少许糖，撒入黑胡椒粉，拌匀，放置一旁腌制。
烧开水，将番茄放到水里烫一烫，去皮去籽，切丁备用。
烧开水，放入意粉，加少许盐，煮至没有硬心（意面耐煮，可以稍微煮久一点，太硬了不好吃）。
煮意粉的时间可以准备肉酱。将洋葱、胡萝卜切丁。锅内加油烧热，放入洋葱丁和胡萝卜丁，煸炒至洋葱变色，加入少许盐，翻炒。随后加入番茄丁，少许糖提味，翻炒后盛出。
锅内加油烧热，倒入腌制好的猪肉末，翻炒至变色，加少量水，加入四大勺番茄沙司，爆炒。
将步骤3材料倒入锅中，翻炒两下，加入适量水，没过食材为宜，大火煮至汤汁浓稠。
意粉捞起，尽量沥干水分，倒入步骤5的肉酱中，拌匀即可。（也可以将意粉直接装盘，将步骤5的肉酱淋在表面）
多吃两碗饭的快手沙爹牛肉！超嫩！
用料：
300克牛肋条
2勺料酒（腌料）
1勺白胡椒粉（腌料）
适量生姜丝（腌料）
1勺蚝油（腌料）
2勺色拉油（腌料后放）
3-4瓣蒜瓣
半只大葱丝
2勺沙茶酱
做法：
准备牛肋条，提前解冻。
牛肉切块后加入料酒、大葱、生姜、白胡椒粉、蚝油腌制1小时左右，让牛肉更水嫩。腌制完成后加入两勺色拉油拌匀。
起油锅，加入蒜瓣煸炒片刻
加入大葱丝炒香，
加入牛腩快速翻炒至表面变色
加入2烧沙茶酱快速翻炒均匀，此时已可出锅，可取一块尝下口味和熟度
出锅！
爱吃麻团的小伙伴在哪里？
喜欢吃麻团的小伙伴，有没有一个问题一直很困惑你，那就是：怎么才能做出鼓得大大的，空心的麻团呢？

答案就在食谱里。

试试吧。这下没有什么能够阻止你做麻团的脚步了！

除了一点——“会胖！”
用料：
150克糯米粉
45克白砂糖
105克温水
适量白芝麻
做法：
首先将糖倒入温水里，用筷子搅拌片刻，直到糖全部溶解，成为糖水。
把糖水倒入糯米粉里。
用筷子搅拌，使水和糯米粉混合。
然后，直接下手揉成面团。这是一个柔软的面团，如果偏干可以视情况再加一点点水，但不要太稀以免不成型。不需要像揉面一样揉很久，只要成团就可以了。
★根据实际情况加水，以揉成一个柔软的面团为准。不同的糯米粉吸水性差异非常非常大，要灵活调整。
把面团分成大约20克一个的小面团，揉圆（如果你喜欢，可以此时在小面团里包入一些豆沙馅，做带馅的麻团）。
将小面团蘸一下水，然后放入芝麻里滚几圈，使面团表面沾满芝麻（蘸水再滚可以让芝麻更牢固的粘在面团上，不容易掉落）。
接着就可以炸了。油烧到3分热放入麻团，全程小火（划重点），慢慢炸制。
炸到麻团浮起来以后，用木勺或笊篱等其他工具将麻团往下压，直到压扁。压扁以后的麻团会慢慢再次鼓起来，继续用木勺压扁，反复数次（继续划重点。经过这个步骤，才可以让麻团鼓得更大，膨胀得更好，成为大大的空心麻团）。
一直炸到麻团鼓得大大的，呈现金黄色就可以捞出来了，沥干油，装在盘子里。趁热吃外酥内软。
甜椒肉丝
家常菜 老人小孩都喜欢
用料：
小的3只或大的2只甜椒
150g猪肉
1小块生姜
少许淀粉
少许生抽
适量盐
做法：
甜椒清洗干净 去蒂去籽切粗丝 姜2、3片 切细丝
猪肉切丝 加少许淀粉和生抽 拌匀
锅烧热下油 油温后下肉丝炒散 断生后快速盛出备用
锅中重新下油烧热 下适量盐 爆香姜丝 
下甜椒翻炒30秒 加入刚才盛出的肉丝 翻炒30秒 加一勺生抽 翻炒一下 出锅
宝宝辅食：虾肉米肠
宝宝在一些时间段，尝尝会变得不爱吃饭，爸爸妈妈们可以换着花样给宝宝做；今天我们是把米饭变成肠，里面还加了虾肉和蔬菜，颜值高吸引宝宝注意力，营养也很均衡。
胡萝卜和西兰花都是b-胡萝卜素极丰富的蔬菜，对宝宝的视力和皮肤健康有益处；西兰花还含有多种矿物质和维生素，是优质的深色蔬菜。虾和鸡蛋提供丰富的优质蛋白，米饭提供能量。组合在一起，荤素搭配，主食配菜同在。
适合年龄：12个月以上宝宝
难度：易
用具：蒸锅、砧板
小芽营养问答
西兰花营养价值：
西兰花被誉为“蔬菜皇冠”。含丰富的胡萝卜素和维生素A。每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克。矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
宝宝常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
用料：
6个鲜虾
80g米饭
2个鸡蛋
20g藕粉/玉米淀粉
各20g西兰花和胡萝卜
少许有机宝宝酱油
#》西兰花和胡萝卜也可以换成其他蔬菜
做法：
准备好所有食材，胡萝卜和西兰花清洗干净后切成米粒大小的丁。
鲜虾洗净，用牙签从虾壳二节处挑出泥线。
》虾壳二节处是泥线最韧的地方，比较容易挑，一般情况下，可以用牙签从虾壳二节处挑出泥线，然后再去头去壳，剥出虾肉。
鲜虾切成小丁，小芽用了少许柠檬汁、酱油和淀粉腌制了一下。
鸡蛋打散放入碗中，用蛋抽或者筷子搅拌均匀。
加入藕粉或者玉米淀粉，用筷子搅拌均匀。
》藕粉/玉米淀粉加入后比较容易结块的，需要多点耐心搅拌哈。
把提前准备好的虾肉和胡萝卜、西兰花丁放入蛋液中，搅拌均匀。
最后放入米饭搅拌均匀即可。
提前准备好硅胶模具，薄薄的刷层油，把混合米饭液倒入模具中，盖上盖子。
放入蒸锅水开后，大火蒸15-18分钟即可。
洗干净小手，宝宝自己握着就可以咔嚓咔嚓开吃了~
椰奶西米露
这一款新配方做出的椰奶西米露，是在普通常见的西米露里面添加蛋白霜，创作出另一番新风味。混着蛋白霜同时食用，西谷米QQ弹牙的口感更是突显。
用料：
300克小西米
120克椰奶
47克糖
250克水
82克炼乳
2个情人梅
适量薄荷叶
做法：
将西谷米放进热开水中稍微浸泡后
开火煮到心有一点白点的通体透明，捞出放入冷水中
将水和砂糖加热到砂糖完全溶解，放置待凉
把炼乳和椰奶倒入3里面，放进沥去水分的西谷米，摆在冰箱冰镇冷却
盛装入器皿中
放上黑枣或情人梅作为装饰
15分钟家庭版披萨做法-秋色之空Pizza
宝宝不爱吃饭，费尽心思让宝宝参与食物制作过程，享受自己劳动的成果，是一招定胜的好方法。
用料：
1个6寸披萨饼
3勺自制披萨酱
适量玉米粒
适量胡萝卜片
1根火腿肠
适量马苏里拉奶酪
做法：
准备好一张披萨饼，买的成品饼皮，直接从冰箱里盒出来，不需要解冻。
均匀拌一层自制披萨酱
撒一层马苏里拉奶酪
铺上玉米粒和胡萝卜片
再铺一层香肠片
最后在表面铺上马苏里拉奶酪，可按自己的喜好多放点也很美味
烤箱上下火180度，15分钟
出炉
来张细节图
切切切，开吃。喜欢拉丝的伙伴们可以多放点马苏里拉奶酪。
汽锅鸡
汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。
用料：
仔鸡
水发香菇
西洋参
枸杞
葱段、姜片
盐
花雕酒
做法：
仔鸡洗净；
切成一口大小的块，不光是受热均匀，吃起来也方便；
鸡块剁好以后通过绰水，可以去掉鸡里面的血沫。绰水后的鸡肉块，不仅肉质更细嫩多汁，而且又去掉了腥味和血沫，一些细小的碎骨头，这样就使得汽锅鸡在口感上将会更加精益求精；
把焯过水的鸡块均匀码入汽锅里，撒上适量的盐和花雕酒、葱段、姜片，用葱段和姜片来提鲜去腥，再放入水发香菇和西洋参，盖上锅盖；
蒸锅加足水，约蒸锅的1/2，盖上蒸锅盖开大火煮滚后，转文火慢炖，一般要炖2～3个小时（看鸡的大小或鸡的老、嫩而定）。出锅前加入枸杞，再蒸5～10分钟即可。
简单好吃的鱼酱
家有一个爱钓鱼的老爷子，所以鱼多的时候就想做点不一样的
用料：
一盘鲜鱼
200克五华肉
20克葱
半头蒜
半盒豆瓣酱
两大勺韩式辣酱
一大勺芝麻
两勺油
两大片姜
一勺料酒
一勺蚝油
一碗开水
做法：
鱼开膛去掉内脏、去腮后洗净备用
放入热油后中煎至出香味，不用怕煎的形状不好，因为最后都会搅碎
煎锅洗净控干后烧热，将五花肉放进锅中，火不要太大，快速翻炒至出油，加蚝油、料酒、葱花、少许醋、白芝麻后继续翻炒
将豆瓣酱用开水和开后加入锅中烧开后熬制两分钟，水量为刚好没过鱼为准
将熬好的酱汁与煎好的鱼一起倒进高压锅中，加入韩式辣酱和蒜末姜末，保压一小时
保压结束后用一个大勺子将已经酥烂的鱼肉捣碎，鱼酱完成，放入瓶子里，放进冰箱冷藏
无糖无油坚果列巴
方子是改良下厨房里@小馒馒其其 的方子，没有放糖和油，更加健康，味道一样好，收藏自用
用料：
340克高筋面粉
2个鸡蛋
200克牛奶
2克盐
8克酵母
60克奶粉
看自己喜好核桃仁 葡萄干和蔓越莓干
做法：
全过程：除了酵母和核桃，葡萄干和蔓越莓干，其他东西倒入面包机搅拌。搅拌到10分钟左右加入酵母，继续搅拌到三光后烤箱发酵一小时，然后拿出面团切成两份，各擀成薄片，放入核桃仁，葡萄干和蔓越莓干（有一边要留出三厘米并擀薄），卷起，两边收口。放入烤箱，隔着沸水继续醒发40分钟，然后拿出水和面团，面团表面刷蛋液，斜切几道，烤箱170度预热5分钟，面团中层烤40分钟完成（大约十分钟左右看表面上色后可以放入锡纸）
成品内部图
材料图，牛奶漏了
面包机搅拌，到十分钟放酵母，酵母和盐不能同时放
成团会粘，没关系
开始发酵，我的面包机是设定两小时，烤箱一小时，反正发到两倍或两倍半就好，时间次要
发酵一个小时后就可以了
呈蜂窝状
分两份擀薄，加入干果果干卷起，进烤箱二次发酵40分钟，下面烤盘加沸水一起发酵
发酵好撤出水，列巴斜切刀，刷蛋液，烤箱预热170度5分钟，放入列巴烤40分钟
出炉
荠菜肉圆子
荠菜肉馅是我唯一爱吃的饺子！馄饨！肉圆子的配角。荠菜这个神奇的野菜，不仅免费的容易的从河边可以拥有，它一直可以让我享用到秋季，荠菜鸡蛋保平安。当然，春季的荠菜是最鲜嫩的。
用料：
250克荠菜
250克猪肉
1只蛋清
1勺盐
少许料酒
少许酱油
20克食用油
做法：
所有肉馅只选夹心肉，搅成肉糜，搅拌。
放入蛋清，不要蛋黄。料酒，盐，酱油，让她们水乳交融，不分彼此，直到肉糜变了色。
荠菜过开水，拧干。只需要软了就可以了，不必等水煮开。
耐心的让刀与荠菜亲密细致的接触着，让荠菜在刀的爱抚下，成为细腻的小丁丁。
放入食用油搅拌，这里并未规定一定是20克，油可以根据荠菜的情况而定，让每一片小菜叶，都被食用油温柔的包裹着，记住，可以多一些，荠菜实在是太吸油了。可以放置五分钟左右，让她们熟悉彼此。
大会师的时刻到了，让拌好的肉糜与油腻的荠菜拥抱吧！她们的相爱才是美味的开始。
别让你家的苦力闲着，让他把每片菜叶子都插入肉糜里，反正他们都很擅长这个工作。
后面想包饺子，还是包馄饨，或者做圆子，都随便啦。如果做圆子，记得，前面吊水的水可以小火滚起来了，蓝后，用勺子挖出一个由一个小圆子，放入水里就好了。反正就一个字，鲜！无视图，就是打个岔。
教你一颗鸡蛋都不用放的香草面包🌿🥖
🔸这个是最近新学的一款面包
     无需添加鸡蛋 口感会比平常的面包扎实些
     但这款面包添加了大量的香草 所以很清香 
     适合出外游玩适携带 耐储存不怕变味
     我是挺喜欢这个口感的
     大家不妨一试～

🔸配方中需要到老面，原因是为了提高面团的保
     水性，减少酵母的用量，让面粉里的糖分充分
     被酵素分解～

🔸下面讲讲老面的配方（平常做面包取五分一
      的量就够了）：
 
      高粉：1000克
      盐    ：10克
      干酵母：7克
      水：700克
       
      以上材料混合一起，打到拉起有弹性即可，然后放冰箱冷藏保鲜，提前12小时做好。
用料：
265克高粉
125克老面
155克水
3克酵母
5克盐
15克黄油
随意喜欢香草
做法：
将除黄油以外的材料全部混合一起，厨师机慢速2分钟、快速3分钟后加入软化好的黄油，接着再慢速2分钟，快速4分钟用厨师机搅拌，直至能拉出手套膜
揉好的面团用保鲜膜封住放烤发酵发至2倍大，以往我是一碗热水搞掂，但发现醒发时间比较长，现在是烤箱开最低温度、一碗冷水，就这样发酵的速度会相对来讲快一些
发酵好的状态
发酵之后就可以拿出来，稍微手揉一下
这个无需排气，直接滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟，准备整形
我没有做太复杂的，直接压扁，擀面杖擀开，这样出来的口感更扎实
上下火170度，17分钟，表面上色即可（我没有涂抹鸡蛋液喔）
时蔬培根炒乌冬
用料：
2片培根
蒜
洋葱
一包乌冬面
生抽
老抽
蚝油
各种蔬菜
做法：
水煮开，放入乌冬面一分钟后关火
蒜切碎洋葱切片培根切片，大火爆炒，我没放油噢
加入蔬菜，翻炒

加乌冬面，加生抽老抽蚝油，一点水翻炒，起锅，好吃的不得了
豆浆炒
用料：
无糖豆浆
米粉
芽菜
豆腐干
萝卜干
炸花生米
香菜
鸡蛋
姜
盐，酱油
做法：
材料备好，把豆浆煮沸后下米粉烫七分熟，捞起备用。
热油锅，爆香姜片，下豆芽、豆腐干炒片刻。
下米粉炒干水分，加入盐、酱油调味。
再加入萝卜干、炸花生米翻炒片刻起锅。
最后铺上煎蛋、香菜即可。
低卡美味的奥利奥樱花慕斯蛋糕（自制酸奶版）
少糖少油 十分低卡的奥利奥樱花酸奶慕斯蛋糕！不用打发不用烤箱  十分简单快手
这个季节必做甜品！
无奶油用的是自己做的无糖的希腊酸奶  如果是买的一定要买那种浓稠的酸奶哦
用料：
三小袋奥利奥樱花口味
25克黄油
5克抹茶粉
300克无糖自制希腊酸奶
6个草莓
100克牛奶
3片15克吉利丁片
25克赤藓糖醇
做法：
准备材料  自己做的希腊酸奶很健康 无糖哦  一定要用浓稠的酸奶才可以
取出奥利奥 忍住不要吃光了
分成奥奥和利利
把奥奥放进破壁机搅碎  擀面杖压也可以反正最后成为粉末状
如图碎碎的即可
加入融化的黄油 拌匀亚平
进冰箱冷藏
草莓酸奶搅匀
凉水泡软的吉利丁
牛奶➕利利➕抹茶粉➕赤藓糖醇搅匀隔水加热 这样更容易化开  温热后加入软化的吉利丁片 混合均匀至吉利丁片完全融化  
过一遍筛更细腻  然后加入草莓酸奶拌匀
拿出之前冷藏的慕斯底 倒入上面👆🏻的液体 然后进冰箱冷藏四个小时以上
开动啦 拿出摆个造型 撒上之前磨碎的奥利奥饼干碎  拍照😁
开动啦 切开一块试试好好吃啊 细腻爽口 不像淡奶油做的那般腻  而且热量也不算高  唯一高热量的就是奥利奥了 但是也不碍事！关键真的好吃😋还好看👀还好做
家鄉的味道 下飯神器酸菜五花肉
用料：
適量五花肉
適量酸菜
適量生抽
適量盐
適量糖
適量克蠔油
適量蒜頭
適量辣椒
適量雞粉
做法：
酸菜洗乾淨切小 不用放油 炒干炒香後盛出
五花肉煸出油 煎到兩面金黃
放辣椒蒜蓉炒香
下酸菜 加生抽炒香後下鹽糖 雞粉  出鍋前再放蠔油炒勻
酸辣可口的酸菜五花肉 吃麵吃飯都非常棒！
冬日滋补养生小火锅走起来～
俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”、“冬羊伏犬”～冬天一到，怎么能少得了羊肉炖萝卜捏♥️暖暖的羊肉汤是可以赶走一切寒冷的。
用料：
500克黑山羊肉/羊排
5片生姜
5个八角茴香
5片香叶
一块桂皮
3勺郫县豆瓣酱
适量大葱/大蒜叶
5瓣蒜瓣
做法：
一，羊肉切块，水烧开沸腾后放入羊肉焯一下，水再次沸腾后倒掉开水，用冷水快速冲洗。这一步是为了去除肉类里的血水，同时可以保证之后的汤水澄澈。冷热交替，肉质更紧致。
二，所有配料切好，洗净备用。
三，热油下锅大火爆炒羊肉大概三分钟出香味后，继续放入八角桂皮香叶，生姜，大蒜，红辣椒和豆瓣酱炒出红油，香味浓郁后加入水和当归，没过羊肉后煮沸。倒入煲汤锅中隔水炖三小时，加入白萝卜再炖半小时。即可以加入适量盐，酱油和大葱调味。如果是做火锅的话，就多加一些汤去炖。萝卜很容易熟，不需要炖太长时间。
超简单的懒人意面沙拉
随意还很简单，会煮蛋的就能操作，每个人做出来的都不一样，每一份都是专属自己的美食哦
用料：
两大把80克左右意大利面
一个鸡蛋
两大汤勺玉米粒
两根酸黄瓜
一片紫甘蓝
一勺芝麻酱
一勺沙拉酱
适量盐
适量醋
适量生抽
适量糖
做法：
把家里可以生吃的蔬菜都拿出来，再加上足够自己一餐的意面
找一个合适的锅，加水加少许盐，等水开，放入意面，水不开也能放，口感稍微差些
为了营养丰富些，把一个洗干净的鸡蛋放在面里一起煮熟
一勺芝麻酱放在碗里，用盐，糖，生抽，醋，水，水状的物体要加一点就要均匀搅拌开，一点一点加到酱里这是整个步骤里最有技术含量的一步
把芝麻酱拌成这样就可以了（我家里正好有点花生酱也就进去了一小勺）
把蔬菜切成自己喜欢的形状，一般蔬菜的形状跟用的意面形状配一下就好了，粒状的就切碎，条状的就切丝
意面煮到没有硬心就可以捞到碗里了，直接捞到和酱的碗里就行
把所以的食材都放到调好酱的碗里加上一勺沙拉酱（千岛酱，蛋黄酱都行），煮熟的蛋剥皮整个放进去，用勺子充分搅拌后一碗专属美味就完成了
奶油南瓜芋头
自己的做法，觉得更简单，味道也香浓！
重点：
1、不去瓤、不去瓤、不去瓤…重要事情说三遍
2、不用蒜、不用过多调味料
3、用淡奶油，不要用牛奶与椰汁（之前做过椰汁的绝对没有用淡奶油好吃）

女儿说很好吃，有点像南瓜浓汤的味儿，记录一下！
用料：
350克老南瓜
250克荔浦芋头
50克淡奶油                                      
适量盐
适量白糖
做法：
南瓜与芋头去皮切块，南瓜另外去掉南瓜籽，不去瓤。
起锅加油，倒入南瓜芋头块，遍炒至每块南瓜芋头裹上一层油，有点点焦不怕
加入沸水（不要冷水哦），和适量的盐，盖上锅盖大火焖三分钟
加入适量糖，倒入淡奶油，拌炒均匀即可关火上碟。
秘制香菇牛肉酱
用料：
250克牛肉
250克香菇
6瓣大蒜
1勺料酒
1勺糖
150克小米辣(或大红辣椒)
1恨青辣椒
1勺葱花
1夕姜末
1勺耗油
1瓶老干妈豆豉酱
做法：
把香菇洗净
准备牛肉馅儿。葱姜蒜切末
青红辣椒切碎
香菇切成丁儿
锅内放入适量的油。放入葱姜蒜。炒香。再放入香菇，炒香，放入牛肉。放入料酒。耗油，生抽，老干妈，白糖
鸡粉，放入青红辣椒，放入红辣椒油，炒几下出锅。
看一下很有食欲吧.，拌面条也很好吃，
很香哦，
香煎鲜虾饼
用料：
22只大虾
20克胡萝卜
20克芹菜
2克盐
2克料酒
1克白胡椒粉
1克生姜粉
1个蛋清
10克干淀粉
少许面粉
做法：
将虾去头壳和虾线
蔬菜切成小丁，在沸水中烫1分钟，捞出控干水分
虾仁留出一个切成几个
5厘米厚的小圆片，其余的放料酒盐蛋清胡椒粉姜粉用搅拌器打成泥(如果没有搅拌器就用刀剁成泥，然后加调料朝一个方向快速搅拌，搅打上劲
较好的虾泥倒入盆中放入蔬菜粒和干淀粉搅拌匀
手上沾凉水取虾泥拍成虾饼（大小自己掌握），放入拍了水的盘子里（水上沾了水，做出的饼坯才会光滑不粘手
用手在虾表面拍上少许的面粉，然后沾上葱丝和小虾块
锅烧热放少许油转一下，将油铺满锅底，下入虾饼小火煎至两面金黄，要先煎带装饰的那面，煎的时候一定要记得，无论煎什么食物一面煎好了，再翻过去煎另一面，不要急着翻面不然会弄坏成品的表面
记得一定是小火慢煎，直到两面金黄，侧面成粉白色
美味牛肉清炖卷粉
用料：
卷粉3两牛肉清炖两大勺
牛肉小炒适中牛肉杂酱1勺
做法：
先把清炖牛肉煮好，再把所有作料放上，卷粉用开水烫好，把汤和牛肉放上就好！
最后放上葱和韭菜就好！
苹果红枣牛奶
用料：
一只苹果
小的4个，大的2个红枣
180ml牛奶
做法：
苹果切块，红枣去核
鲜肉包子
我是纯粹的南方人，但也爱面食，街上肉包子都2元一个了，但还是不好吃，咋办？自己动手，丰衣足食！
用料：
面粉
猪肉
小葱
酵母，盐，水
做法：
肉切碎拌小葱酱油，多些肥肉，肉皮切下来煮熟再切碎拌入，俗称“肉皮冻”，要包子多汤汁少不了。
揉面，发酵（略）
杆皮子
包好
冷水下锅蒸20分钟（之前包子包好后先放一会）
刚出笼的包子
尝一个，香，比外面买的肉多汁鲜，最重要的是放心！
韭黄炒蛋
用料：
韭黄
鸡蛋
做法：
韭黄洗净沥干切段，放入油锅里炒，再加入鸡蛋液炒匀，调味出锅。