xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
可乐鸡腿
好吃的不得了
用料：
随意鸡腿
少许可乐
适当老抽
适当盐
一根葱
少许姜
做法：
鸡腿洗净
放入开水中煮
捞出沥干
葱姜切丝
爆炒姜葱
放入鸡腿
倒入可乐和老抽
倒入少量盐
焖软后收汤汁
这样一盘好吃的可乐鸡腿就出锅了
番茄鸡蛋榨菜午餐肉拌面
用料：
2只鸡蛋
一颗番茄
适量午餐肉
半包乌江微辣榨菜
做法：
热锅冷油炒鸡蛋，盛起
炒番茄，略熟之后放午餐肉、榨菜、鸡蛋
加盐、鸡精、生抽调味后关火完成
斯里兰卡香辣煎鸡腿 Sri Lankan Devil's Chicken
南亚斯里兰卡的食谱。
用料：
1个大洋葱
1个菜椒
1个大番茄
4只鸡腿
3/4茶匙盐
1/4茶匙姜黄粉
1/8杯苹果醋
2茶匙番茄膏（tomato paste）
1茶匙砂糖
1/2茶匙红辣椒（cayenne pepper）碎
1瓣大蒜
1/4茶匙辣椒粉（hot paprika）
2根干辣椒
1.5汤匙油
10片咖喱叶子（没有也可，口感也很好）
1根桂皮
1根新鲜辣椒
做法：
将1/2茶匙盐和姜黄粉混合均匀抹在收拾干净的鸡腿上，用保鲜膜盖上并放在冰箱冷藏30分钟；
洋葱、菜椒、番茄、新鲜辣椒切丁，蒜切成末，干辣椒研磨碎
将苹果醋、番茄膏、砂糖、红辣椒碎、蒜末、辣椒粉、蒜末、干辣椒碎、剩下的盐和1/8杯水混合成调料汁；
锅中放1/2汤匙油，中火烧热，煎鸡腿直至鸡皮焦黄，大约15分钟，盛出放一边；
中高火把剩下的油倒进去，放入洋葱翻炒约5分钟，直到洋葱变焦糖色，再倒入菜椒、新鲜辣椒、咖喱叶子、桂皮，炒2分钟左右；
放入鸡腿和调料汁，搅拌后盖锅焖15分钟，期间搅拌一下；再开盖煮5分钟，直到汤汁变稠。
番茄炖龙利鱼
入口即化，营养又美味
用料：
一片龙利鱼
一根葱
少量姜丝
少量黑胡椒
两只番茄
少量番茄酱
适量盐
做法：
准备好材料
鱼肉切小丁加入适量橄榄油，胡椒粉，生姜腌制二十分钟。入滚水煮两分钟后舀起来待用
番茄烫皮切丁，锅里放橄榄油烧开，倒入番茄炒到出汁，加一大勺番茄酱继续炒一分钟，加入少量开水，再加入龙利鱼，煮小火煮三分钟，然后勾芡收汁。
加糖，加盐。出锅
色香味美
旺仔牛奶味杏仁纸杯蛋糕
这是我五年多烘焙路磕磕绊绊出来的配方，每个人的手法和烤箱都不同所以难免都会有误差，我的这个方子是我自己研究出来的，不敢称烘焙大师但是作为一名烘焙爱好者，这个方子真的是我做过来最好吃的戚风蛋糕了，这款旺仔味戚风配上香香的杏仁片，香味浓郁，口感细腻。
用料：
5个鸡蛋
65克低筋面粉
15克玉米淀粉
55+15克（55g加入蛋白液，15g加入蛋黄液）细砂糖
50克玉米油
50克旺仔牛奶
适量杏仁片
3滴柠檬汁
1克盐
做法：
准备材料，将鸡蛋打入盆，蛋清与蛋黄分开放入两个打蛋盆内，放蛋清的打蛋盆需要无水无油干燥（可用厨房纸擦干），将低筋面粉和玉米淀粉混合并且过筛三次。
将15g糖加入蛋黄中，用蛋抽搅拌至蛋黄膨胀糖融化在蛋黄中，这时加入旺仔牛奶和食用油搅拌至互相融合成蛋黄液，加入提前过筛三次的低筋面粉和玉米淀粉，且过筛到蛋黄液中，画“一”字搅拌，不要画圈，面粉会起筋，就不会有蓬松感了（有时间的想要蛋糕更蓬松细腻的可以把蛋黄液过筛）
将蛋清加入1g盐和三滴柠檬汁，用电动打蛋器打发，先最高档打至蛋清起鱼眼泡泡且大泡泡很多的时候加入三分之一的糖，打至蛋清发白成糊状再继续加入三分之一的糖继续打发，打发至蛋清可以提起来加入最后剩下的三分之一糖，打发至提起来呈倒三角形，再用低速度打发30秒定型。（打发蛋清液是蛋糕体蓬松的关键，由于我没有拍过程所以附上最后打发完的图）
这时混合蛋清液和蛋黄液，将烤箱上下层预热150摄氏度左右（每个人烤箱脾气不一样所以温度要靠自己调节哦，我用的是九阳烤箱），将三分之一打发好的蛋清液用刮刀刮入蛋黄液中像炒菜一样搅拌，不要画圈不然会消泡，这个步骤也很重要，混合后继续加入三分之一蛋清液，像炒菜一样搅拌混合后将蛋黄液倒入蛋清液中炒菜一样的搅拌混合成蛋糕液。
预热完烤箱，将蛋糕液倒入纸杯中五六分满，撒上适量的杏仁片（我的纸杯不够用，所以剩下的蛋糕液用了小六寸的模具）将每个纸杯蛋糕液震出小气泡，放在烤盘上，将烤盘放入烤箱中150摄氏度烤30-40分钟。
烤完，将纸杯蛋糕倒扣在晾架上冷却放凉（我因为家里人闻着太香了，就没有倒扣，然后六寸蛋糕体有点凹陷但不影响口感）冷却完有条件的可以撒上适量的糖粉增加美感。
薏仁莲藕煲排骨
用料：
适量薏米仁
200克排骨
适量莲藕干
少许八角
少许生姜
少许料酒
适量盐
做法：
薏米仁事先洗净、浸泡2-3小时
莲藕干洗净浸泡过夜，切成小块
水烧开，加入适量八角、生姜、料酒，放入排骨汆烫几分钟，捞出排骨洗净血水
将姜片、薏米仁、莲藕、排骨放入慢炖锅，一次加入盖过所有材料的水，煲3小时以上，出锅前加适量盐调味即可
椒盐皮皮虾（独家）
用料：
1斤皮皮虾
20克椒盐
6瓣蒜
2片姜
5个干辣椒
做法：
皮皮虾洗净，备用
辣椒度、蒜泥剁碎备用
热锅冷油，将辣椒、蒜泥爆香
大火🔥，倒入皮皮虾翻炒，加入椒盐，最后撒上白芝麻，葱花
完成！一定要趁热吃哦～
绝对不输饭店的，期待大家的作品！
鸡肉胡萝卜银鱼小香肠
爱的表达方式不同，这是我对小马蹄儿爱的表达方式的一种！
用料：
220克鸡胸肉
2/3根胡萝卜
20克银鱼
2个鸡蛋
40-50克淀粉
20克水
少许盐
少许宝宝酱油
少许食用油
做法：

1.鸡胸肉洗净去筋膜打泥（泰森鸡胸肉刚好一块）
2.胡萝卜洗净打泥或切细小颗粒
3银鱼洗净泡发去盐切碎
4.鸡蛋可蛋清可全蛋，蛋清过敏可换成水
5.淀粉根据肉泥稀稠酌情加
6.盐、酱油、食用油少许（小宝宝不放调料）
7.鸡肉泥、胡萝卜泥等所有材料混合均匀，装入裱花袋或保鲜袋或用调羹，裁好适当大小锡箔纸，把裱花袋或保鲜袋剪适当大小的口，将混合肉泥挤在锡箔纸边缘一侧，或直接用调羹舀到锡箔纸上，然后卷起收紧两头，稍紧些蒸出来就会光滑些，形状好看些，蒸25-35分钟左右，手按外皮有弹性就是熟了。
卷的还不错
满满成就感
煮熟后剥开很嫩
可切片，方便宝宝捏住
胡萝卜的颜色打出来使整体很诱人
碎米肉丁
用料：
40克油炸花生米
300克猪里脊肉
15克泡椒
15克葱
15克大蒜
15克酱油
5克白糖
5克醋
5克淀粉
半个蛋清
20克料酒
6克盐
做法：
将里脊肉切成1厘米厚的大片，然后用刀的脊背拍松后切成
7厘米见方的小丁，放2克盐、10克料酒拌匀，然后放入蛋清和5克淀粉拌匀，待用
将泡椒去蒂切成碎末
花生去皮用刀剁成粗粒
葱切葱花，葱白和葱叶分开放置，蒜切蒜末
炒锅烧热放油烧热，放入肉丁改中小火将肉丁炒散炒变色
将炒好的肉丁拨到锅边（也可以先盛出来），然后放入泡椒末（如果炒肉有放少了，目前锅中油很少，可以再往锅里放2勺油）还是中小火将泡椒末炒到油呈红色
放入葱花（葱白的部分）和蒜末炒香
将肉丁也放入一起炒匀
倒入调料汁（炒菜前先取一个小碗，将4克盐、酱油、醋、白糖、10克料酒、3克淀粉、80克高汤或者小半碗水都放入小碗中调成调料汁）
炒到料汁浓稠时放入花生碎和葱花（葱叶部分）
炒匀后再淋少许熟油马上关火（花生一定要在起锅前放入，炒匀就关火，一定要快，这样才能保证花生的香脆
五彩水饺
用料：
一根红萝卜
2棵菠菜不大不小
2个彩辣 黄色
5片叶子紫包菜
随意老抽
其他材料体积相同面
饺子馅若干~~
做法：
红，红萝卜一根蒸熟，粉碎机绞碎，没有粉碎机用蒜窝子砸也成，加同体积面粉，一股脑都扔面包机选择和面，取出待用。
菠菜焯水，粉碎机绞碎，没有粉碎机用蒜窝子砸也成，加同体积面粉，一股脑都扔面包机选择和面，取出待用
彩椒黄，直接粉碎机绞碎，没有粉碎机用蒜窝子砸也成，加同体积面粉，一股脑都扔面包机选择和面，取出待用
紫苞菜紫，使劲煮，菜捞出不用，用剩下的水，一水二倍面粉，一股脑都扔面包机选择和面，取出待用
老抽加水，也是一水二倍面，一股脑仍面包机选择和面，然后取出待用
准备饺子馅，爱吃啥就用啥，实在不会盘馅，就炒个自己爱吃的菜，啥菜都成，就是比平常的咸点，捯饬碎，在加点香油当馅料就成。
分别包好，就成啦。保证孩子爱吃。
康师傅干炒面
家有饿父，缺少食材的良心之作，没来得及拍下炒面的遗照，已入家父之肚，卒
用料：
小的一个，大的半个洋葱
看个人口味，一般两到三瓣蒜
看你吃多少康师傅方便面
适量油，推荐现榨油
少许盐
做法：
康师傅方便面加水煮沸为止(这期间可准备好洋葱丁和蒜泥)，滤水盛起备用
适量油，放入洋葱丁和蒜泥，炝一下锅，倒入滤干水的康师傅方便面，翻炒
加适量酱油，翻炒均匀
加少许盐，翻炒均匀，起锅，开面啦
黄牛肉炒番茄
潮汕黄牛肉口感和味道都是很棒的~炒番茄是一道营养丰富的快手下饭菜~推荐~
用料：
半斤黄牛肉
3个番茄
3粒蒜头
2片生姜
1勺生粉
少许生抽
少许食盐
适量花生油
1根小葱
少许白砂糖
做法：
黄牛肉买的里脊的部位，拿回来洗干净，用厨房纸吸水，切薄片，记得要横切牛肉口感才会不韧。加1勺生粉，一点花生油，一点生抽抓匀腌20分钟
番茄去掉蒂，洗干净，切成小块备用
热锅凉油，开大火，先加入番茄🍅翻炒片刻
番茄加入少许白砂糖，出汁差不多即可装盘备用
蒜头剥皮切末，姜片切末，小葱洗干净切末备用
热锅凉油，姜蒜末和牛肉一起下锅翻炒一下即可加入番茄一起炒
注意开中火，牛肉翻炒时间要短，避免太老
出锅装盘，撒上葱花即可享用啦~
培根酸菜卷
用料：
5片培根
250g酸菜
适量油
半勺盐
做法：
酸菜洗好后 去掉多余水（方法随意啦）加入半勺盐（个人觉得加点盐味道很不错）在加入适量的油（如果用平底锅煎可以省去此部）
拿出培根 我是分了三段然后酸菜适量卷入培根中就可以啦
这样就OK了 然后拿小牙签两个一组 等候进烤箱 200度上下火 预热8分钟左右 进烤箱十分中200度 时间到了以后反面十分钟就OK了 装盘 开吃吧 
也可以进油锅煎一定要小火 煎至两面金黄就OK了 哈哈 这个是烤箱烤的 
这个是煎的 个人偏爱此款 🍻
牛蒡胡萝卜肉卷
用料：
牛蒡
胡萝卜
或火腿肉片
酱油
糖
料酒
做法：
把牛蒡去皮，切成跟火腿肉片宽度差不多的长条，放到锅里加水煮熟―――煮到用筷子可以容易插透的程度就好了。细胡萝卜也切成跟牛蒡一样长的段儿（如果觉得胡萝卜较粗的话，可对半切开），然后取一片肉片，上面摆一条牛蒡和一条胡萝卜（我家里没有整个的胡萝卜，只有买的现成的小小段儿的胡萝卜，所以只好两条拼在一起，不是完整的一条，不过也凑合啦，没有那么严格的要求的）
从铺了胡萝卜和牛蒡的一端卷起来，成一个肉卷状。把所有的材料都卷好备用
煎锅热油少许，把肉卷放进去，两面煎熟。因为我用的是火腿，咸度和味道都足够，所以就直接盛出来了。如果用的是普通的切肉片的话呢，可以在把肉片两面都煎变色以后，往锅里倒入酱油，糖，料酒和少许水，稍微煮一下，入味后开大火收汁，然后再盛出
盛出以后，可直接吃，如果觉得一段儿太长的话，可在一个切熟食的案板上，把肉卷切开成小段儿
摆盘即可
现包现吃煎饺
闲呗🤨
用料：
500克面粉
3克盐
2个鸡蛋
1把菠菜
50克牛肉
1根胡萝卜
做法：
揉面擀皮包饺子
平底锅刷油把饺子码齐，底部略焦倒饺子高度一半的热水，中火煮，直至水收的差不多开始冒大泡
倒入打好的鸡蛋，蛋液快凝固撒葱，焖会儿出锅
【芝士蛋糕】乳酪蛋糕味超浓超香，根本不够吃
太爱这一口浓浓的奶酪香气！
用料：
130克奶油奶酪
100克牛奶
40克黄油
20克低筋面粉
50克（加入蛋白霜中）细砂糖
3个鸡蛋
几滴柠檬汁
做法：
准备好食材
把黄油、奶油奶酪、牛奶放入盆中，用另一个大盆隔水融化（可以用热水兑凉水，不烫手的水温即可，或者直接在锅中隔水加热，不能煮开水，太烫会水油分离！）
把上面的奶酪液融化搅拌均匀后，拿出盆，无需再加热。依次放入三个蛋黄，搅拌均匀
筛入低筋面粉，z字型搅拌均匀
打发蛋白，滴几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发到有大弯钩即可！不要打发到很硬哦！
把三分之一的蛋白霜加入奶酪液中翻拌均匀
再把奶酪液全部加入蛋白霜中，翻匀
六寸活底模具，底部垫一张油纸，外部包三层锡纸，烤箱150度预热10分钟
倒入蛋糕糊
在烤盘中加入八分满的水，放入蛋糕，上下管150度烤60分钟，最后10分钟调高上管温度170-180度，烤上色。怕水蒸汽进入锡纸里面的话，可以把装水烤盘放在最底层，中层再放一个烤架，把包好锡纸的蛋糕模放在烤架上就行！
烤好后不要立刻拿出来，在烤箱中放40分钟，拿出来后就是这样啦！
脱模后放在冰箱冷藏2-3小时，芝士奶酪蛋糕的感觉就来了！
入口即化，湿润绵密的口感！
配上一盏潮汕功夫茶，完美
202
5.1版 最成功！手按一下有duang一下回弹的软软的感觉！
横截面很绵密细腻
如何蒸出又软又萱的馒头
馒头是古老的汉族传统面食，据传是三国时期诸葛亮发明。《三国演义》中记载诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。于是命杀牛宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。后来民间习此风俗。这大概是“馒头”的起源。“馒”通“蛮”，“馒头”即意为“蛮头”。

大家都觉得馒头很好吃，想自已在家里做，但自已做的馒头要不不好吃要不馒头蒸出成了一团死面，现在我教大家 怎么才能做出好看又好吃的馒头来。
用料：
1根红罗卜
1把削皮刀
2个蒸笼
1斤面粉
200克清水
适量糖或牛奶
做法：
将面粉放入盆中，按比例加入适量的梅山即发高活性干酵母，（干酵母放的量可参考说明书，并适量多加一点点）将干酵母与面粉和均，并加入适量的清水（或牛奶），约220克左右。
根据喜好可加入适量的白糖，不宜多放，现在把面团使劲的揉，要面光手光盆光。
童鞋们，注意啦，这是关键的一步，一定要注意啦，把揉好的面团放入干净的锅里（比如：炖稀饭的砂锅，煮饭的电饭锅，砂锅都可以），一定要 湿润，放面团的锅一定 湿润，再用湿手在面团表面抹一下，让面团的表面湿润起来，千万不要干，否则面团发不起来，最后盖好盖子，醒发1-2小时，时间越久，蒸出来的馒头越软越好吃，但时间也不能太长了，否则面发酸。
好了，现在面团发好了，有好多的泡泡。
接下来在面板上洒点干面粉，把发酵好的面团弄成你想要的形状。
用削皮刀把红萝卜削成一片一片的，放置在蒸笼的竹筷子上面铺好。
把馒头坯子放在蒸笼内，盖好盖子，防止面团干了，继续醒半个小时，再将蒸笼放置在已经烧开了水的锅里大火蒸。半小时后关火，等待三至五分钟，又软又萱的馒头就可以吃了。
卤猪蹄（猪耳朵猪尾巴猪舌）
北方已经寒意浓浓了，就特别想吃点有味道的东西，当然了吃货一年四季都有给自己找理由去吃😄😄哈哈！
用料：
2只猪蹄
1个猪耳朵
2根猪尾巴
1条猪舌
30克黄冰糖
花椒，桂皮大料（卤味包1包）
香叶，八角
陈皮，茴香
辣椒等等
6片姜片
3勺生抽
1小勺香醋
1勺白酒
适量食盐
做法：
我是在菜市场买的当天新鲜杀的猪蹄这些，平时大部分卖的都是冷冻的。
买回来放入清水浸泡一两个小时，中间换两三次水，给血渍泡出来。
给未退干净的毛毛清理干净。
用清水给大料冲洗一下，辣椒擦一下表面。
锅内放入三片生姜，焯水，水开以后煮5分钟后捞出，再用水冲洗一下。
锅内放油后直接放黄冰糖熬焦糖，焦糖这一步必不可少，这样上色比较好看。
火候一定要把握好，全程小火，熬过了容易发苦，熬的不够的话不容易上色。
由于猪蹄耳朵这些都是整只的，直接炒的话不容易上色，所以我是先炒大料，然后放入食材，这样同样可以起到很好的上色效果。
翻炒以后加入白酒继续翻炒这一步可以很好的去腥，然后加入生抽炒3分钟。
翻炒以后加入白酒继续翻炒，这一步可以很好的去腥，然后加入生抽炒3分钟，再加入少量的香醋或者别陈醋这一步不可少，这样可以加速炖。
家里有金兰酱油膏我又放了一点，没有的可以不放。
翻炒均匀，现在颜色已经很不错了。
我用砂锅炖的，里面加入开水，一定要用热开水，水一次加够，尽量中间不用加水了。我大概炖了一个多小时，家人喜欢吃烂一点的，喜欢吃有嚼劲的可以不用炖那么久，如果用砂锅的话砂锅的保温效果比较好，可以适当减少炖煮的时间。
一定不要太早放盐，最后快炖好的时候再放盐，因为后面还要浸泡的。我是晚上做的，浸泡了一夜。
捞出来以前要再次加热以后再捞出来，捞出的时候控干净水滴，放凉以后如果当时不吃可以用保鲜膜或者保鲜袋包起来，不然会容易发黑不好看。
趁热吃香软可口，
冷血吃劲道美味，
剩下的卤汁捞出里面的大料放凉以后装入瓶子里面下次还可以用，而且会更香，第一次卤的话大料味会稍微有点重。
炼乳变焦糖?! 0技术0失误的奶香焦糖制作
不知道有多少人和我一样，对焦糖味的美食有一种莫名的执着与喜爱。像什么焦糖玛奇朵，焦糖布蕾，太妃糖，焦糖冰激淋，只要是有焦糖酱或者焦糖口味的，那都是我不能拒绝的呀！

但是呢，焦糖的制作工艺其实还挺难的，尤其是对新手不是很友好，糖水的温度掌控是一个难点中的难点！那么问题来了，想要吃焦糖（除了出去买，但是焦糖酱一般都不便宜）怎么办呢？自己做怕失误毁厨房？来来来，看过来，今天就教你零失败零基础的焦糖制作方法！

方法很简单，你只需要一罐炼乳！一个锅子加一锅水就可以啦～对，你没有看错，就是这么简单。其实这个还是我的美国专业课老师偷摸教给我的，一天课上，他就把两罐炼乳放入锅子里让我计时水煮（未开封），分别在30分钟和60分钟的时候取出来，大概罐子后，根据水煮时间的长短，你就能得到不同“焦”度的焦糖啦！

可能你到现在还是懵的，没关系，跟我一起看下去，你就知道了。总之，用炼乳做出来的焦糖可以自己根据时间调整焦糖的浓与淡，最终的焦糖比一般白糖熬出来的要多一股奶香！是不是很赞呀～
用料：
一罐（铁罐）350克炼乳
够没过炼乳罐子并高出两个指节高水和锅子
做法：
这里没有牌子的推荐，像国内最容易买到的就是雀巢，我买的是寿星公的，都可以，只要是铁罐密封的就可以。
我这边用了三罐炼乳，一罐不做任何处理，另外两罐煮不同时间作为一个对比，这样子你们对颜色变化有一个直观的理解。所以我在铁罐上用马克笔做了标记。
先准备一锅水，水煮开之后再把炼乳罐放进去。
*如果你也有兴趣在家做实验，你也可以多买几罐做上标记，然后在不同的时间拿出来。记住一点，罐子放入水里煮之前，铁罐上的纸标签要撕掉哟。
看一下，罐子不管是横放还是竖放，一定要让水位没过两个指节高，因为几乎要一直保持水微微沸腾状态，所以水位会严重下降。锅子大的，可以指节多加很多水，锅子小的，中途水位低于罐子了就加水。
第一个罐子（B标记）我在煮了40分钟左右后取出来。你们可以看到这时候的水位就低过了罐头，所以需要加水哟！
*当然如果你不想再煮了，那你就结束了，但是煮了40分钟后的成品是处于炼乳和焦糖之间的一个口味。
我的第二个罐子再继续沸水煮了50分钟，也就是总共90分钟左右后取出。
取出后的罐子让他们冷却一下再开，不然容易烫到手。
接下来给大家看一下开罐结果：我们先开A罐，也就是炼乳本身，没有经过任何处理沸煮。可以看到就是...炼乳！成乳白色，流动性属于不错的浓厚液体。
接着我们来看B罐，煮了40分钟的炼乳：很明显有了颜色的变化，呈现奶茶色，浓度也比A罐厚一些。
最后就是C罐，煮了90分钟后的炼乳：美美的焦糖色，浓度更加厚一些！
来看一下三罐对比吧～是不是这样子一看区别就非常明显了呀！
所以简单来说，罐子的时间煮的越旧，焦糖味就越浓厚！但是，相同的，浓稠度也会跟着上升，但是不用担心，搅拌一下就可以了～而且放在那种挤压瓶里，就可以挤出咖啡店里焦糖酱的感觉咯！
*视频为原速度，可以看得出很厚～
多出来的可以放入保鲜盒冰箱冷藏储存，基本上放个一个月是不会坏的。
是不是觉得很神奇呀～完全不需要技能，用最常见的炼乳就可以轻松熬煮出奶香味的焦糖，还可以随意切换浓度，是不是棒极了！
好了，快去试试吧～
奶油培根意大利面
奶油培根意面是奶奶喜欢的，每次在电视剧里看到吃意面的场景时，她就会说奶油培根意面有一种柔而香的感觉，今天就给她做了一把～虽然没有比西餐厅做的专业，但奶奶说好吃就心满意足啦(♡˙︶˙♡)
用料：
3份意大利面
10勺淡奶油
1盒牛奶
2片培根
4片蒜片
2勺盐
2勺黑胡椒
3勺橄榄油
做法：
准备一下食材
把培根切块
蒜切片
锅里放橄榄油
放入3勺左右就够，因为本身奶油意面就很腻，所以少放些油噢😊
倒入切好的蒜片和培根
等培根稍微焦黄的时候，放入淡奶油10勺
盐1勺
牛奶1盒
黑胡椒2勺
酱汁就完成！
一定要放足量的水
水开后放入意面（我用了半包意面）
放入1勺盐，煮10-12分钟
煮好的意面放入之前做的酱汁里搅拌，搅拌
奶油培根意面就完成！
芝士爆浆鸡排（宝宝辅食）
路过学校门口的小店，看到大大的爱心大鸡排广告，突然好想吃啊😂琢磨一下，干脆给皮皮也解锁一个健康版本的辅食吧。
适合月龄：一岁以上
用料：
鸡胸肉
奶酪
面包糠
土豆
牛奶
鸡蛋
做法：
先准备面包糠，先做一个任意品种的吐司或者餐包，撕碎成小块，放入预热好的烤箱中层，150℃5分钟左右，烤至干脆（注意观察不要烤糊了）。宝宝餐包做法可参考汉堡包那个菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/104597383/
烤好的面包干取出晾至室温，用料理机打碎，备用
鸡蛋一个充分打散
小土豆去皮，蒸熟透
蒸熟的土豆加一点牛奶打成土豆泥
鸡胸肉也打成泥
土豆泥和鸡胸肉混合成适合整形的干湿度，这个要求不严格，可以自己边拌边添加土豆泥
我用的是这种奶酪，切一点备用
怕粘手可以戴一次性手套操作，我做的鸡排每个是28g鸡肉，大小适合一岁宝宝抓握。鸡肉放在手上摊开，中间包入一点奶酪
把奶酪包好在里面，四周大致均匀，防止烤制过程漏出
整形好的鸡排放入蛋液泡几秒
裹上面包糠
所有鸡排做好后，放入预热好的烤箱，175℃，25分钟，注意观察不要烤糊，如果上色太深可以加盖铝箔纸。
烤好的鸡排里面很烫，注意别烫到了😄切开里面芝士会爆出来
吃它。
豆豉蒸排骨
用料：
随意排骨
三瓣蒜
一勺多生抽
一小勺豆豉
做法：
排骨焯水
盛起，加入洗过的豆豉，酱油，蒜头，糖，撒上生粉。
放入高压锅，大火压熟，持续五分钟后改为小火，压十五分钟即可。最后可以撒上芫荽或者葱。
电烤盘版 家庭烤肉 腌肉 配菜
在家吃烤肉 比再餐厅吃更舒服方便 性价比高 餐厅点几个肉的价格在家我可以吃一顿，我用的是电烤盘 如果没有，用电饼铛也可以，烤肉最主要的是肉的腌制做法 掌握一个基本原则就可以在家轻松做烤肉。食材部分 喜欢什么肉就准备什么～用料表是我家平常喜欢的食材
用料：
随意五花肉
一块鸡胸肉
随意鸡翅
随意猪小里脊
按喜好蔬菜食材部分
适量罗马生菜
适量生抽
适量老抽
适量葱姜
适量玉米淀粉
适量食用油
一勺孜然
适量烧烤酱
适量烧烤料
做法：
肉的部分 就是喜欢什么选什么 提前腌上有个底味这样烤出来才香 肉鱼一定要腌一下，这里是五花肉 切成大片 （快烤熟的时候用剪子剪成小块，这样最好吃，不要切小薄片）
切好的肉+玉米淀粉+生抽+老抽+ 葱姜用手抓拌均匀，腌制30左右（用手抓肉更加入味，有油脂的肉腌制的时候不用放油，没有油脂的肉在腌制的过程里要放油，作用是更加滋润，烤出来好吃😋）
这样就可以了 腌制30左右 入味更好吃
猪小里脊 切大片
肉里+玉米淀粉+生抽+老抽+孜然粉+油+葱姜用手抓拌均匀 腌制30分钟左右
同理还做了鸡胸
鸡翅提前煮熟 这样在烤的时候中间没有红血丝 省时间 鸡翅洗好+葱姜+香叶+大料+生抽+一点点老抽+水
水跟鸡翅一样平就可以了，开锅煮大火开锅小火煮熟即可，不要煮太久 太烂的话烤的时候会粘得到处都是 吃的时候就不完整了
煮熟备用
这里是准备的菜，喜欢什么就准备什么
这是鸡蛋干 和豆腐
罗马生菜 烤肉必备 包着肉吃 简直不要太香
烤盘加热放一点点底油放肉
五花肉快熟的时候用剪子剪成小块
这是烤熟的样子～小料按喜好准备，千人千味儿，话不多说 我要去开吃了
金华特色汤圆
出门在外，想念妈妈的味道，还得靠自己动手....
用料：
看馅糯米粉
适量瘦肉
少许油
1勺料酒
适量水
6块豆干
自己喜欢的量四季豆
1勺蚝油
1勺酱油
适量盐
做法：
先炒一盘馅（自己喜欢的菜），晾凉、晾干备用。
将糯米粉揉成面团（丑了点🤔）。
揪一个剂子，搓圆它。大拇指和食指捏点干粉，把你的大拇指戳进去。🤗
用大拇指和食指搓啊搓，转啊转。
搞出来一个小窝。🤗🤗🤗
在小窝里塞上自己心爱的菜菜
用虎口边转边捏，收口，留个小尖尖角，就完成啦！（忘记拍收口的照片啦）
最后下到煮开的水里，所有的胖子都浮起来了就可以捞起出锅了！
家常红烧肉🐷
“三不” 五花肉做法
不复杂
不油腻
不难吃
用料：
500克五花肉
两大块老冰糖
适量姜
3-5瓣蒜
3-5个八角
2-3只桂皮
适量大葱
3勺老抽
2勺料酒
适量盐
做法：
五花肉洗净切块（我的去了皮）
锅中加水，放入一些姜片、花椒、料酒，煮开去除异味。
在煮肉的空档准备好大葱、姜片、蒜片、桂皮、八角。
肉煮好后挑出备用
继续用晾肉的空档时间熬冰糖（一定要小火喔不然容易苦，而且需要不停搅拌）
熬出糖色后加入五花肉上色
上色均匀后，倒入配料炒香
炒出香味后加入适量老抽、料酒、盐，继续翻炒。
加入热水，煮开后小火慢炖30分钟左右
大概这样子的时候可以大火收汁了（收汁前可以尝尝味道够不够，不够可以继续加点调料拌一下）
当当～
红烧肉~出锅！✨
蟹黄豆腐
这道菜美其名曰：蟹黄豆腐，但是大部分饭店里用的都不会是真正的蟹黄，而是用咸鸭蛋的蛋黄代替，咱老百姓在家也可以做上媲美星级酒店里的味道。
用料：
4个咸鸭蛋黄
1块，大概300g嫩豆腐或绢豆腐
3g盐
2根葱
20ml橄榄油
40ml湿淀粉
做法：
主要原料集合
嫩豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，撒1g盐，煮至冒泡
捞出豆腐丁，控干水分
咸鸭蛋蛋黄放入蒸锅中，蒸熟透
晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎
锅中放入适量橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味。（尽可能的炒细腻均匀）
之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀
加入湿淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠
最后撒适量盐，拌匀即可盛出
凉拌中式鸡胸意面￨瘦身低脂减肥餐
我想问你们意面都怎么吃？有没有试过凉拌呢？ 
面很劲道，不用过油炒，真的超级健康低脂！
因为悠悠最近去健身房，所以不能吃太多油腻，给你们分享一直在吃的这款凉拌意面！
鸡肉煎的超级嫩！
等我分享你们怎么煎！
用料：
100g 热量115大卡鸡胸肉
40g 热量140大卡意面
100g 热量48大卡虾仁
做法：
鸡胸肉买来对半切成两块，取100g加盐和黑胡椒1勺淀粉抓匀腌15分钟。
煎锅放少量油，放入鸡胸肉，小火盖锅盖煎5分钟，然后翻面再小火盖锅盖煎3分钟。（这样煎出来的鸡胸肉超级多汁超级嫩）ps：想要吃老的柴一点就两面多煎一会。虾仁也顺带一起煎。
鸡胸肉稍微放凉一点，用手撕块（一定用手撕，吃起来口感好）
热水烧开下意面煮10分钟捞出过凉水。
西兰花和胡萝卜加盐焯水。（焯水2-3分钟）
盘中先放入面，然后放入鸡胸肉，西兰花，胡萝卜丝，香菜末，2根小米辣。
橄榄油2勺烧热浇在10g辣椒面上做成辣椒油。酱汁：加入2勺生抽，1勺醋，1勺辣椒油，1勺蒜末，1/4颗柠檬汁。
可以吃啦
焦糖鸡蛋布丁
一款非常简单的鸡蛋布丁，健康营养
用料：
1个鸡蛋
120ml牛奶
酌情增加白糖
做法：
将鸡蛋打在一个碗里，搅拌均匀。
将牛奶倒入乘鸡蛋的碗中，继续搅拌。
将白糖加一点水放入平底锅中加热，一直加热到糖水变得金黄偏黑，然后放进玻璃杯中
将鸡蛋液乘入玻璃杯中，放入锅这蒸10分钟
超级拉丝的～夏威夷披萨
四个小面团之二

【前一天晚上揉好的四个小面团
375g常温水
1g盐
半茶勺酵母
将500g面粉分次和进酵母水里
经过揉搓，摔打15分钟，整理成型，分成四块，放进冷藏室发酵12个小时后，随意拿去使用，一个星期内吃完】

第一个小面团做了“超级至尊”，今天做一个夏威夷披萨，用料简单，只需要准备，芝士碎，培根碎，菠萝块，芝士碎😋对了要，想特别，不要忘了玉米面
用料：
番茄酱撒盐
随意马苏里拉芝士
切小片培根
切薄片菠萝
做补面防粘又好吃玉米面
做法：
取出发酵好的面盆，拿出一个小面团（回温找2～3小时，会做出一个大大的面饼）其他的整形放回面盆，继续冷藏（上图为剩余的两个可爱的小面团）
整形完成，不要碰饼边，撒玉米面防粘，用勺子背面涂抹番茄酱至均匀
撒一层芝士碎
放培根碎
放菠萝丁，再撒一层芝士碎，不要太多料
烤箱预热250度40分钟，250度上层5分钟上色，中层5分钟（我的烤箱慢热，考虑烤箱脾气不同）
海蟹炒年糕
很喜欢的一道美味佳肴
用料：
2只海蟹
1包年糕
葱
姜
生粉
鸡蛋
盐
味精
做法：
海蟹洗干净，用黄酒，盐，姜先腌制一会，用鸡蛋和生粉裹一下
用橄榄油把海蟹炸熟（当然也可以用其他油）
把年糕和海蟹放入锅中炒，加上万能的老干妈调味，味道那个棒！
擂茶 客家人擂茶
擂茶是客家人的汤泡饭
用料：
少量猪肉
一把通心菜
一把菜心
一把豆角
一碗小虾米
一根萝卜干
一碗花生 
一把芝麻
一把绿茶叶
一把薄荷叶
米饭
做法：
洗干净擂茶的工具 ，擂茶棍和擂茶的擂茶锅。
把花生，芝麻擂成细末。
再依次加入薄荷叶，干茶叶，芝麻全部研磨成细末。
通心菜切成丁，炒熟。像一般炒菜一样。
豆角切丁，猪肉切丁，一起炒熟。
菜心也切丁炒熟。虾米和萝卜干用油炒香，上锅后加入熟花生米。
米饭熟了，所以菜炒熟就可以吃啦。擂茶锅加入热水，材料搅拌均匀，加适量盐。
装一碗米饭，加上所有的菜在饭上，最后加一勺茶汤，就可以吃了。
土豆红烧肉
一碗炖菜 一碗米饭🍚 一只勺子 然后你就扇翅膀吧
用料：
500克梅肉
2个土豆
2个八角
4片姜
6个辣椒
适量老抽
一丢丢生抽
适量料酒
适量盐
适量绵白糖
2片香叶
4段葱段
一丢丢十三香
做法：
正经的红烧肉应该用五花肉 我用的梅肉 没办法我不正经 不爱吃太肥的 切大小均匀的方块
烧锅水 下姜片 八角 葱段 一些料酒 温水下肉 沸腾捞出
另起锅 少油 白糖小火熬糖色
糖熬到黄色冒泡马上下肉翻炒 来不急就没照糖色那步 让每个肉块均匀上色 
下辣椒葱段姜片香叶八角 生抽老抽 盐 一点十三香 
炒到干锅 添热水末过肉 盖盖炖吧
汁收到这样要干的程度 下土豆翻炒 
炒到这样干锅再加一次热水 半下就够 然后盖盖 等收汁
差不多收汁尝一尝 再次调下味道就出锅咯！肉嫩多汁 肥而不腻 土豆糯糯的 饭换大碗先！
糯米糍
此款糯米糍吃起来很软，嘴里甜甜的！
用料：
糯米粉80克
奶粉10克
细砂糖15克
芒果一个
牛奶100毫升
椰蓉适量
做法：
装备一个可以加热的碗！把糯米粉，奶粉，砂糖放入碗里！
加入牛奶，搅拌成无颗粒粉浆！
搅好的粉浆过滤！因为里面多少会有些小颗粒！过滤后更细腻！
把过滤好的粉浆放入微波炉高火转3分钟！
取出有些热，搅拌均匀，之后稍微凉凉！
芒果切小块。备用！
带上塑料手套，我的糯米粉是水磨的很粘！手套沾些清水，从碗中取出一小块面粉，揉成团，按扁，四圈稍微捏一捏！
取一块芒果放入中间，收口。揉成团！
放入椰蓉里滚呀滚！滚满椰蓉装盘。完成喽！
超爽口弹牙的凉拌莜面
夏天太适合吃凉面啦！
      凉拌莜面更好，不仅面筋道，味道好，而且莜面营养丰富，是面粉中最有营养的。从医学上讲，非常适合三高人群，有脂肪肝的人，而且适合在减肥的人。具体的大家可以通过度娘了解一下。
用料：
莜面面粉
开水
番茄
小葱
熟芝麻
醋
生抽
盐
糖
香油
油辣椒
一小撮淀粉
黄瓜丝
焯水绿豆芽
做法：
和面
将淀粉混在莜面里拌匀，注意淀粉只需两个手指捏一撮就够了，加入淀粉面更筋道。
和莜面需要用滚烫的开水和，一边往面粉里倒水，一边用筷子搅拌，将面粉都粘上水没有干粉，和出的面团要较软。然后稍晾一下不太烫揉面，这真的需要一双经常下厨房的手来揉啊，因为中间仍然会很烫！
揉揉揉，多多揉。
锅里烧水。
取一块面团揉圆然后擀成薄片。
蒸笼里抹上油防粘，锅里水开后面片放入蒸笼上锅蒸4-5分钟就熟了。取出面片放一边晾凉。将所有面团同样方法蒸好晾凉。（这里没拍照）
晾凉的面片抹上香油切成面条，抹香油也是为了折起来切的时候不粘。
拌面
按照平常拌凉菜的方法拌就好了！
我放了熟芝麻、醋、生抽、盐、糖、小葱黄瓜丝、绿豆芽，香油在切面的时候抹的不少就没再放了。适量加点凉开水，拌出来有汤汁才好吃。我还放了事先炒好晾凉的番茄酱，因为我家乡各种饭喜欢配番茄，嘿嘿😁
红糖燕麦脆饼
用料：
100克低筋面粉
35克燕麦片
1/4小勺泡打粉
1/4小勺小苏打粉
1/8小勺肉桂粉
30克鸡蛋
65克色拉油/无味植物油
55克细砂糖
红糖30克
做法：
粉类+燕麦片+泡打粉+小苏打+肉桂粉拌匀
鸡蛋+油打散，不要过分打发，然后加两种糖
两样拌匀，称大概20g一个，搓圆整成小圆饼，如果太油可以用少少低粉扑手
℃，大概18分钟
超好吃的蒜香鸡块~
半成品的时候就被偷吃许多~做过好多次，吃的人一致好评，大家可以试试哦~
用料：
1只大鸡腿
1勺生抽
1勺料酒
1小勺盐
1撮花椒
1头半蒜
1勺面粉
1勺淀粉
1个蛋清
0.5勺糖
做法：
大鸡腿去骨切成小块，洗净沥水，加入蛋清，我这次没有鸡蛋了，加了3个鹌鹑蛋，生抽，料酒和小半勺盐搅拌均匀
加1勺淀粉1勺面粉拌匀，不喜欢表皮厚的，淀粉和面粉的量可以减半，拌匀后腌制半个小时
锅里烧油，油热中火炸，下锅冒泡油温就可以了
慢慢炸，炸成金黄
四五分钟就可以了，鸡块变轻，浮起来就可以了
炸好了，放在吸油纸上
锅底留油，小火炸花椒，炸出香味，花椒放多了会苦，注意哦可以少不能多，我以前用的我妈种的花椒，不怎么麻，做出来特别香，我在超市买的花椒比较麻一点，不是麻椒哦，所以放多了会苦。然后放蒜末，炒出香味
倒入鸡块翻炒，撒入半小勺盐，撒入一撮糖，翻炒均匀，这个都要小火，如果觉得锅热快糊了可以关火搅拌
本来炸好的满满一盘，被宝贝吃的就剩这一点了~
哦了，椒香四溢，美味可口~
锅贴
不会做面点的人被逼做点心的后果
用料：
忘了多少克面粉
忘了肉沫
切了一点葱姜
蛮多的皮冻
一点点盐
一点点油
适量酱油
做法：
揉面
皮冻
拌馅
包起来
煎，那时是第一次做。前一排开始不会包。后来就慢慢摸索出来了。
皮冻加的太多。汤太多，皮子也不够韧。
主要的看手机里有什么照片就写什么。这个锅贴其实没有达到小吃店的水平。
健康西柚沃橙复合奶昔
☔雨天的周末在家尝试健康新饮品啦，西柚沃橙奶昔～
奶橙的颜色真是满满少女心呀，可以试试哟🤗
用料：
1个西柚
1个沃橙 
200克牛奶
做法：
准备好材料和榨汁机
西柚和沃橙去皮留果肉
材料一起进杯，用榨汁机搅拌，1分钟（看搅拌刀的锋利程度）
最终可以倒两杯的量
辣子鸡丁（家庭版）
用料：
干辣椒鸡腿
鸡蛋花椒
葱酱油
白芝麻淀粉
做法：
鸡腿提前用盐水泡一下   泡出里面血水 然后去点骨头切块 放入料酒 生姜大蒜片 淀粉 一个鸡蛋清 适量盐 搅拌均匀 少许酱油 抓均匀备用
切好辣椒段 葱头 蒜苗头 生姜大蒜片备用
起锅倒入油  油温6层热放入鸡块炸  反复炸  炸至金黄酥脆备用（我大概炸了3次 第一次炸定型 捞出来 油温特别高的时候再炸）
起锅烧油 把所有的调料放入锅中小火炒香 然后倒入之前炸好的肉肉   加入调味品（味精之类的 ）然后倒入葱段 蒜苗段 少许白糖 撒上白芝麻翻炒均匀就可以出锅了  非常好吃
韩国泡菜
喜欢韩国料理，泡菜汤，泡菜饼，泡菜炒饭跟泡菜年糕和泡菜五花肉。可是超市的泡菜很贵，400克的爽哥或者宗家府就要将近18块了。买多了荷包疼，自己做，虽然麻烦，但可以吃个爽！ 所以时不时做一罐放冰箱，等变酸了，就做泡菜汤
用料：
1颗大白菜
盐
＃腌料＃
鱼露
稀糯米糊
葱段（或韭菜段）
韩国小伙子牌辣椒粉
苹果
雪梨
姜
大蒜
可省略洋葱切丝
白糖
一部分切丝，一部分切块白萝卜
韩国牌子虾酱
可省略红萝卜丝
做法：
大白菜的菜帮上切一刀，撕开成两半（用撕的叶子会更加入味），再把菜帮的硬芯切出来，扔了。一片片叶子掰开（不撕开）然后撒上盐（特别是菜帮上，比较难入味，也比较难泡软）。然后放在无油干净的容器里，一般我是放着过夜（一个钟左右就菜叶会出很多水，倾斜容器，泡着菜帮比较快让菜帮泡软）

觉得做好后还要切很麻烦的话，腌白菜时候就可以切段了，只是吃的时候没那么整齐好看
白菜泡好后（判断菜是否腌好，把菜梗折一下，如果不会断裂就是好了，不然就要延长时间）用冷白开清洗一下，把盐份清洗一下，可以试试味道，不要太咸。然后放在架子上，晾干水分，放在通风处更好
晾白菜的时候就可以准备腌料（注意一切都必须没有生水）！
糯米糊：糯米粉加少量的水，加热煮开到冒泡泡，有点像米糊的样子，然后放凉备用
其他腌料：把半个苹果，半个雪梨，一个大蒜（一个不是一瓣，去衣后），一小块姜，放料理机打碎成糊糊。把糊糊放到干净无水无油的盆里，加上适量的辣椒面，虾酱，鱼露，切段的葱，放入萝卜丝/块，一大勺白糖，再把糯米糊加进去，搅拌均匀后试试味道
戴上一次性手套，将腌料往菜叶上抹。每一块叶子都要抹到，特别是菜帮上要多抹一点。然后放进无油的罐子或保鲜盒，把菜用力压紧（这样泡菜才会脆），然后室温放置一天后冰箱冷藏起来
注意：泡菜不要放得太满，因为发酵会让里面的腌料涌出来，留点空间。另外如果夏天做，室温半天就可以了
做好还马上可以吃，但为了健康最好两周后才吃。吃的时候要用干净无油无生水的筷子夹出来，手撕开就可以吃，也可以用剪刀切段
网上有这个套餐，觉得还不错
葡式蛋挞
此方适用于10L迷你烤箱，一盘可做6个。
用料：
100克淡奶油
50克牛奶
5克炼乳
10克白砂糖
1个鸡蛋
6个蛋挞皮
做法：
准备所有材料。
将淡奶油、纯牛奶、练乳、白砂糖按份量倒入器皿中。
用手动打蛋器轻轻搅拌至糖融化。
打入一个全蛋，再搅拌均匀。
蛋挞液过筛（口感滑些，懶人可省略）。
将蛋挞液倒入蛋挞皮中，九分满。
烤箱220度，预热5分钟。
放入蛋挞，烤15～20分鐘。
最後5分鐘留意成色和焦度。
外酥內嫩的葡式蛋挞！
桑葚果酱
桑葚是有着悠久历史的国产浆果，不仅味道甜美，还有着非常漂亮的紫色，完全不输外国的黑莓、蓝莓、树莓，但浆果类水果都有一个非常致命的缺点——难于储存。在桑葚上市的季节里，除了大快朵颐一番，不妨多买一些回来熬成果酱，果酱可以延长新鲜水果的保存期，也可以作为甜品的配料，在没有新鲜水果的季节里，为甜品增添风味和色彩。
用料：
600g桑葚
330g白砂糖
30g柠檬汁
做法：
桑葚洗净，沥干水分
将杆摘去
放入锅内，加入白砂糖、柠檬汁
略微拌匀后腌制30分钟
用小火加热至糖融化，煮出汁水
转中火烧开，并保持沸腾状态煮15分钟
用滤网撇去浮沫
继续煮至浓稠状态即可
趁热装入果酱瓶中
盖上盖子，倒置冷却
铁锅粘卷子
用料：
250克面粉
适量，保证和面是絮状即可温热水
2克盐
适量油
3勺五香粉
适量扁豆
适量午餐肉
半块豆腐
适量粉条
做法：
250克面粉，2克盐
温热水和面，水量下次我再做测量一下，个人全凭经验，图中这样絮状就可以了。
揉好面，醒面。
醒面过程我们可以把菜做上，有排骨最好，我是临时做的，所以只用了午餐肉。还有茄子🍆也是随意加的，感觉烩菜就靠自己喜好就行。
菜炖上后，大概1小时，面也醒好了。把面擀成长方形，涂上五香粉和油。卷起
卷起来
等分切好，拉长，两头反方向拧一下。
铺在菜码上。菜码基本6成熟了，水一定要末过卷子。盖上锅盖，大概15分钟再收收汤就可以了。
成品，香！
秋天的南瓜🎃西多士&口袋包
『快手早餐』美味营养又简单📢📢📢
〖爱心发射〗我要10086个赞❤❤❤
用料：
250克南瓜
1袋方包
1个鸡蛋
少许食用油/黄油
1勺白砂糖
做法：
方包去边切成4块。
去边看个人喜好。
不去也行。就是待会比较难定型。
我买的是无糖方包。
大润发10块钱2袋也太便宜了吧！
南瓜去皮。
我切太大块了蒸20了分钟。
1cm厚的蒸10分钟就行了。
我买的是板栗南瓜。
很香。
蒸完趁热加1勺白砂糖，用勺子碾成泥就ok了。
1个鸡蛋，打散。
盘子浅一点面大一点啦。
方便蘸蛋液。
1层面包1层南瓜酱。
总3层面包2层南瓜酱。
大家数学很好的啦想吃怎样的自己DIY。
边边稍微压一下
上上下下左左右右。
均匀快速蘸蛋液。
别蘸太多。
薄薄一层就好。
锅里放点油铺底。
煎一下。
开动了。
金黄金黄的。赞。
也可以做成三明治型的嘛！
其实还蛮简单的。
因为这也是我第一次做，
还挺成功的嘛！

材料简单，步骤也简单，
快手早餐不是梦想！

看到这里的朋友给个赞嘛。
青椒蛋饼
做的时候忘记拍图，只有最后一张成品图……
用料：
2个鸡蛋
3个青椒
做法：
青椒洗净切细丝，鸡蛋加少许盐和料酒打散。
油热后下青椒翻炒，喜欢脆生口感的就稍微炒炒，喜欢软糯口感的就多炒一会。炒的差不多就把鸡蛋均匀的倒在青椒上。
等两面鸡蛋都熟了就可以起锅装盘啦～因为鸡蛋里已经放过盐，所以后面可以不用再放盐了。圆圆的蛋饼看起来特别有食欲～
西红柿煎荷包蛋
经典也有吃腻的时候，例如西红柿炒鸡蛋。今天，清分君想变一个花样，把经重新组合，吃出新意 —— 西红柿煎荷包蛋。
更重要的是，这鸡蛋直接敲下锅就好了，打都不用打，绝对是简单易做的懒汉菜谱！
用料：
#基础原料
2个（约500g）大西红柿
4个鸡蛋
20ml油
2瓣蒜
2根葱
1g盐
#升级调味料（可任意选择）
适量罗勒叶
适量紫苏叶
适量辣椒粉（我用的paprika是不辣的）
适量香菜
做法：
准备材料：
油、蒜捣泥、葱白切碎，放锅里炒香。
加入切碎的西红柿、切碎的升级香料（我用了罗勒和紫苏）。
待西红柿煮软（3分钟左右）后，打入4个鸡蛋，盖上锅盖中小火焖5分钟左右至蛋白凝固就好。
撒上盐和辣椒粉，就可以开吃啦～
这道菜，既有蔬菜又有优质蛋白质，既可以做周末的早餐，也可以做平时的正餐。这些用料如果是早餐可以给4个人吃，如果是正餐可以2个人吃。
【营养标签】
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草莓香蕉绵绵冰
这个菜谱，单纯是，想炫耀，我有了，一个，小丸子刨冰机！！！！
用料：
冻草莓
冻香蕉我和牛奶一起冻成了冰格
薄荷
草莓酱
做法：
准备刨冰机和冻香蕉牛奶
打成冰
加冻草莓打成冰
加草莓酱和薄荷
来个后半段完整版就开吃辣
柳叶饺包法视频
视频搬运工，手残党留存备查。
用料：
200克面粉
100克水
做法：
捏呀捏
多多练习
酱香鸡软骨
用料：
鸡软骨
蒜苗
大蒜
勺生抽
老抽
勺料酒
胡椒粉
辣酱
干辣椒
做法：
鸡软骨放料酒胡椒粉腌制一下
蒜苗处理好备用，大蒜切片
热锅凉油，油热后放大蒜干辣椒炒香，放鸡软骨翻炒变色放蒜苗继续翻炒至炒软，放酱油老抽调味，放一大勺自己喜欢的辣酱，我用的李子柒牛肉酱，然后放半碗水，小火煮一会煮至鸡软骨完全变软入味即可。非常下饭！
椰汁芒果冰棒
给小朋友吃的，口味清淡没有那么甜，参照羽萱妈妈的配方稍微修改了一下，喜甜可以多加炼乳
冰棒模具品牌为paletas因为我这个模具是3个方的三个圆的，如果大家只是其中一种就所有量加倍就好
用料：
300g芒果
100g椰浆
30g奶油
20g炼乳
做法：
芒果洗净
削皮
用刀将果肉从梗两边平行于菜板切出
留一小块芒果切小丁
剩余芒果，95g椰浆，20g炼乳和20g奶油放入破壁机搅拌细腻，当然也可以用搅拌机喔。剩余5g椰浆和10g奶油放入碗里拌匀就可以了，其实这个量也不固定，可以把所有材料都一起搅拌，也可以留一点点奶油和椰浆出来。
先将切好的芒果丁放入模具倒入一点牛奶椰浆混合物，这次不一定全部把混合物用完。
再倒入芒果混合物，随后我又交替倒入剩余的牛奶椰浆混合物
9分满
插入木棍
冷冻一夜
拿出时用清水反复均匀的冲洗模具表面脱摸
手撕鸡酱汁
用料：
100g葱
100g香菜
60g姜
2小颗蒜头
适量（方法中会有说到）麻油
一小勺盐
2小勺鸡精粉
做法：
先分别把葱、香菜、姜、蒜头分别剁碎，依次放到玻璃碗中。
把剁碎的葱、香菜、姜、蒜头拌一下，拌平，倒进麻油，刚刚没过以上材料。
放进盐、鸡精粉，最后所有材料拌匀，再拌一下就可以了。放进冰箱，想吃的时候就可以拿来拌手撕鸡了，用瓶子装好放冰箱，可以保存3个月。
港式牛油蛋挞
0基础，超简单。
用料：
1只鸡蛋
80ml牛奶
80g面粉
60g牛油
20g奶油奶酪
25g细砂糖
3g盐（挞皮）
做法：
奶油奶酪、牛油放室温，软软的后加入盐、砂糖全部混合。
筛入80克面粉到步骤1混合，成不粘手的面团
面团分6等份，用手按于模具上
另打入鸡蛋，砂糖，牛奶混合成挞水，过筛
加9成满，放180度烤箱烤20分钟
自创十三香烤鱼
用料：
2勺十三香
4个干辣椒不辣的
10片姜
10克盐
2个八角
1勺生抽
3勺香其酱生酱
2勺藤椒油
1根葱
1条草鱼
20克黄酒
2勺孜然粉
1个浓汤宝
做法：
香其酱➕孜然粉➕黄酒➕盐➕姜片5片调成料汁，均匀涂抹鱼身，腌制2小时
把鱼身上腌制的酱料尽量弄干净，腌制过的料汁备用。烤箱上下火➕热风220度，把鱼架起来烤制30分钟，表皮酥脆就好了
把自己喜欢的配菜铺到锅底，把烤鱼摆上，鱼身均匀撒上十三香，尽量多撒，才有饭馆的味道！
起锅烧油，平时炒菜多点的油，放入花椒，八角，辣椒，葱，姜片爆香，把腌鱼剩的料汁倒入，倒点藤椒油，趁着油温浇到鱼身上，撒上葱花，可以开吃了！
最后浓汤宝用水煮开，加到烤鱼里，涮菜吧！不咸就再加盐！不咸不好吃
葱花大肉包
之前在陕西上学 每天下午都吃包子  回云南后   突然很想念
用料：
克肉末500
个鸡蛋1
克水300
勺生抽3
克盐3
克面粉700
克酵母3
葱花适量看个人喜好  姜末蒜末
做法：
醒发酵母  温水  加适量白糖  大约8分钟左右
用酵母水和面  适量加减水  慢慢的加 一点点的加   揉至表面光滑  用湿布盖住  发酵20分钟  用手指戳后可恢复  表示发酵成功
拿出面团  放气揉大概3分钟 搓成长条  切成大小适中的剂子
加入馅料   馅料把肉末加入姜蒜末  加入蛋清   疯狂搅拌  使肉上劲   加入老抽盐  草果粉  腌制10分钟  开始擀面  加入肉馅  包好
上锅   冷水  在发酵10分钟  开火  蒸大概20分钟
出锅   不要提前开锅盖  影响膨发
百利甜咖啡冻撞奶（冰粉粉版）
在华人超市碰到冰粉粉果断入了两包，冰粉粉自身的热量很低，对于减脂人群简直太友好啦！！原本买来做红糖冰粉，但我这个咖啡星人和举一反三的小天才，怎么能错过这么美好的咖啡冻奶呢嘿嘿，过几天再做个伯爵茶冻的玩一玩～
用料：
一人份：
5g速溶咖啡粉
5g冰粉粉
250g开水
适量牛奶
适量百利甜酒（咖啡味）
适量冰块
做法：
250g的开水中加入5g冰粉粉和5g速溶咖啡粉，搅拌均匀，常温放凉，放入冰箱3小时。（咖啡粉根据个人喜好，可加量或减量）
杯底加冰，用勺儿把咖啡冻kuai到杯子里。加奶，最后加百利甜。牛奶和百利甜的比例大概3:1吧（不过您也可以把比例反过来，就一个字儿：爽！俩字儿：刺 激！）
再配一点脆脆的甜甜的玉米麦片，口感无敌！要不是减肥，真想不管不顾的喝上它两大杯！
颜值高，味道赞，你确定不试试嘛？！
鱼汤豆腐
减肥汤，口感好，营养丰富，制作方便。
用料：
1条鲫鱼
4块豆腐
1根葱
1片姜
20克盐
做法：
现杀的新鲜鱼，豆腐切小块。葱姜切段备用。
下油，下姜片。小火煎鱼。煎3分钟左右就下水。水盖过鱼，下姜葱，下豆腐。煮开以后再煮10分钟。
奶白色以后，下盐，出锅。
爽滑可口 _ 火腿🥒炒蛋
不知道吃啥菜的时候，我就会做这道简单又好吃的菜！
用料：
2个鸡蛋
2根火腿肠
1根黄瓜
淀粉水
盐
做法：
火腿、黄瓜，切斜片
鸡蛋打散，加一点盐，热油，炒好备用
炒火腿，炸一会儿会香一些
火腿炒至表面有一些变色，下黄瓜，加一点盐
把蛋加进去翻炒，30秒后，加淀粉水
装盘，爽滑可口的菜菜就好啦～
七月早餐
家有两娃
用料：
克新鲜食材
做法：
一大家子 肉包 吐司片 面条
自制华夫饼 小馄饨 粽子
小米粥 肉包 华夫饼
小笼包 小馄饨
油条和粢饭糕
蓝莓蛋糕卷 煎吐司
烤吐司片蓝莓酱
汤面 蓝莓蛋糕卷
华夫饼
小米粥 小笼包
虾饺 大王饺子 吐司片
煎吐司片（提前一晚净泡牛奶和鸡蛋）
皮蛋粥 烤鳗鱼
牛肉鸡蛋炒饭
牛排
小馄饨 小肉包
米粉汤
卤肉面
小米粥 煎火腿片 炒鸡蛋
巧克力雪糕
天气渐渐热起来了，热爱美食的心又开始蠢蠢欲动，新买了硅胶雪糕模具，做雪糕也可以很简单
用料：
30g黄油
400g淡奶油
10g细砂糖
160g巧克力
随意（喜欢就多放点）坚果或巧克力脆
做法：
准备好所有食材
锅里放入30g黄油、400g淡奶油、10g细砂糖搅拌均匀后，开小火煮沸
然后关火放入160g巧克力（让余温融化巧克力）
过筛，用果酱勺压一下没有融化的巧克力颗粒（这样做出的雪糕会更细腻）
过筛好的巧克力液倒入量杯里
巧克力用完了，我将就家里的巴旦木用剪刀剪碎
倒入模具内，放入坚果碎
忘了在模具里先插入冰棍棒，倒好了巧克力液才想起（结果你们知道的😭），盖上盖子轻轻震出小气泡，放冰箱冷藏6小时以上，最好冷藏过夜
自己吃，料足，哈哈哈
一
二
三
甜度满分、组织软绵，吃了就忘不了的味道，
新奥尔良烤翅
用料：
20g新奥尔良调料
少许蜂蜜
少许油
300g鸡翅
做法：
将鸡翅洗净沥干，用牙签插几个洞，以便调料入味。
加入新奥尔良调料，均匀的铺在每个鸡翅上。包上保鲜膜，冷藏12—24小时。
烤盘上垫上锡纸用来接油。烤网上刷上层油以免烤翅粘住。
将鸡翅放上烤网。把油和蜂蜜调融，刷在鸡翅上。
烤箱预热220度。火烤15分钟。
到时间后翻面再烤15分钟即可。
草莓布丁
如果幸福如同小小的草莓，那就注意收集吧，尽管有的尚未成熟，有的不尽甜美，但积攒成一筐，也应是沉淀淀的。粉色很淡雅，却可以让幸福在甜美中大胆焕发。
用料：
400克草莓
8克果冻粉
200克奶油乳酪
30克糖粉
一勺柠檬汁
做法：
草莓压成不流动的大块果泥
草莓果泥和果冻粉拌匀，装进杯子里，一半就可以了
奶油乳酪加柠檬汁、搅打均匀，得到清新甜美的柠檬乳酪
在凝固的草莓泥上，加上一大坨柠檬乳酪，放冰箱冷藏半小时，就有甜美的草莓布丁咯
🔥永不翻车の香糟卤鸡爪(追剧必备)‼️
每次回家，老妈都会做我最爱的香糟卤鸡爪，也算是属于绍兴人的别样情怀吧～

做法非常简单，自己在家就能轻松搞定，边啃鸡爪边追剧，惬意得很😜
用料：
10只鸡爪
1瓶香糟卤
3片姜片
1勺料酒
25粒花椒
1根小葱
做法：
鸡爪提前洗净，去指甲，对半切（不切也可以哦）
冷水下锅，加小葱、花椒、姜片、料酒，煮大概20分钟熟透即可
鸡爪洗净后放冰水中浸泡10分钟左右，这样鸡爪肉质会更Q弹哦
控干水份后，装进罐子里
倒入香糟卤，没过鸡爪即可，盖紧后放冰箱冷藏1小时左右即可享用(天气热的话，记得吃剩部分放冰箱冷藏哦)
可以直接当零食啃，也可以作为下饭菜哦，咸淡正好，无需再加盐。
大家还可以适量加香菜，小米辣，香油进行调味～
豆豉蒸排骨
用料：
排骨
葱姜蒜
豆豉
红灯笼椒
料酒
生抽
白糖
盐
淀粉
做法：

1、排骨用清水冲洗干净沥干水分，切成小块，放入盘子待用。 


2、葱姜蒜、红灯笼椒、豆豉都切碎。 


3、中火加热锅油至5成热，放入姜蒜末、豆豉碎，煸炒出香味盛出。 


4、将炒好的姜蒜末、豆豉碎放入排骨里，再加入红灯笼椒碎、料酒、白糖、生抽、盐、淀粉搅拌均匀腌制15至30分钟，我腌制了一下午了，这样排骨更入味，也更嫩。 


5、将腌制过的排骨平铺在盘子里，大火烧开蒸锅里的水，再放入排骨，盖上盖子隔水蒸25至30分钟即可。
 
6、盘子里多余的汤汁倒入平底锅，加水淀粉勾芡一下，重新淋在排骨上，撒上香葱即可享用！
肉松蛋糕（肉松烧）
这是一款非常简单没有难度，而且是小朋友们的最爱,不要问我是谁，我只是美食的搬运工！哈哈哈～～
用料：
3个鸡蛋
20g细砂糖（蛋黄用）
1g盐
55g低筋面粉
5g玉米淀粉
1g泡打粉
30ml水
25ml色拉油
40g细砂糖（蛋白用）
5滴柠檬汁
适量淡奶油
适量糖粉
适量肉松
做法：
将蛋黄和蛋白分离在碗里，蛋黄加细砂糖搅打均匀加入水、盐、色拉油搅拌均匀后筛入低粉泡打粉搅拌均匀放置在一边
蛋白中加入柠檬汁拿电动打蛋器搅打并分三次加入细砂糖，搅打至打蛋器可以拉出一个弯钩就可以了。
蛋白分三次加入蛋黄糊里已翻拌的手法拌均匀，装入裱花袋剪一个口，均匀有间隔的挤在铺上油纸的烤盘里～烤箱提前预热180度，15分钟!
烤好后的蛋糕取出晾凉，取适量奶油+糖粉打发，用刮刀抹在晾凉的蛋糕上（朝下的那一面）在加上肉松，就ok了！！！
沙姜焗花螺
用料：
适量盐
沙姜
香菜
花螺
黄油
做法：
沙姜香菜炒香
花螺加盐捞均匀，加黄油
200度20分钟
宝宝食炒肉丝
用料：
半根小葱
40克瘦肉
两片胡萝卜
两片土豆
两片莴笋
少量淀粉
少量酱油
少量油
适量高汤或清水
做法：
胡萝卜、土豆、莴笋切成1.5厘米细丝。
小葱切沫。
肉切细丝，放少量淀粉拌匀，待用。放淀粉肉丝会嫩点，这样不爱吃肉的宝宝会很爱吃。
锅中放油少量加入肉丝翻炒，加入小葱去腥。依次加入胡萝卜丝、莴笋丝、土豆丝。翻炒断生后，加入少量高汤或清水，煮两分钟。
加两滴淡盐酱油调味，就可以出锅啦。我就没有加盐了，根据自己家宝宝口味适当调整。
配上米饭🍚，啊呜啊呜宝宝能吃上一大碗。快动手给宝宝做起来吧，简单快手。
豆浆机版快手豌豆米糊
甜口的豌豆米糊特别适合早餐搭配面包或者馒头 蘸一下吃满满幸福感
用料：
250克-300克豌豆
35克糯米
25克左右燕麦
35克冰糖
适量水
适量牛奶
做法：
前一晚提前准备：新鲜豌豆去壳洗净，糯米浸泡过夜
早晨起来将糯米洗净连同豌豆、燕麦片及冰糖一起放入豆浆机，加水和牛奶至豆浆机水量刻度上线，插电选择“湿豆”功能。
等待滴滴吧！
糖醋鳊鱼
用料：
1条鳊鱼
3勺醋
4勺白糖
3-5片姜
1勺料酒
1勺老抽
1勺生抽
3-4根葱
做法：
鳊鱼洗净沥干，油锅加热煎鳊鱼。鱼煎至两面金黄。热锅内加入生姜
1勺料酒，1勺生抽1勺老抽，3勺醋，4勺糖，兑好倒入锅内。再加入少量水跟鱼齐平。
收汁，撒点葱花装盘。酸酸甜甜的鳊鱼可以开吃啦。此配料也可以做糖醋排骨
啤酒香菇鸡
自制减脂晚餐，一人份，250大卡最多😋
用料：
适量啤酒
100克鸡胸肉
五到六朵香菇
两三片白菜
适量姜
适量葱
适量蒜
适量洋葱
1勺生抽
半勺老抽
做法：
所有材料准备好：鸡胸肉切片，洋葱、香菇、白菜切块，姜切片，蒜和葱切丁。
现在打开啤酒，准备料理😊
倒入1勺橄榄油，葱姜蒜爆香
倒入香菇，鸡肉，洋葱翻炒
淋上生抽和老抽翻炒
放白菜，淋上啤酒翻炒，然后加入少量水，盖上锅盖焖20分钟左右。因为减脂餐口味淡，所以没有放盐。如果喜欢胡椒味，可以撒些黑胡椒。
👌出锅啦
香栗番茄烧翅根
用料：
150克熟栗子
10个鸡翅根
50克番茄酱
适量油
40克白糖
8克盐
3克白胡椒
适量葱酱
做法：
栗子煮熟剥皮备用
鸡翅根裹上干面粉备用
油温4成热时将裹好干面粉鸡翅根儿过油炸成双面金黄色，控油备用
将番茄酱放入大碗中，加入糖，盐，白胡椒，和400ML热水，搅拌均匀
锅中加少许底油，煸香葱姜
倒入番茄碗汁，大火烧开
放入鸡翅根和栗子，大火烧开后，关小火继续烧15分钟
酌情收汁后，关火后淋入少许香油即可出锅
逼格冲破天花板的乌鱼汤锅
话说放假前一天朋友请我超了盘金阳路的“XX斑鱼庄”，当时我们五人点了九斤多鱼，蓝哥一个人起码整了3斤！当时就把小伙伴些惊着了~看着几爷子咧眼神，劳资心中一万匹草泥马在奔腾，并感受到了这个世界深深的恶意。其实，放假前一直在考虑闺女回来了弄啥子给她吃？因为闺女脸上长痘痘，不能吃辛辣的,又要健康营养，同时还要有点逼格！这哈，我决定闺女放假回家给她弄乌鱼汤锅（乌鱼只有主刺），哈哈哈哈~太机智了有木有？
用料：
一条乌鱼
一块姜
一个蒜
一坨猪油
一个青柠檬
一斤菌类
做法：
1.乌鱼宰杀后，把两侧肉片下来，鱼排宰段，鱼头对剖；
鱼头鱼排加姜末，白胡椒和高度白酒和匀腌制10分钟；
热锅，下猪油和鸡油化开后下姜片和花椒炒香后，放入鱼头鱼排快速翻炒两分钟至变鱼排上的鱼肉变白，倒入鲜开水大火烧7、8分钟（期间把浮沫打干净），鱼汤慢慢变白；
在小火熬鱼汤的时候，开始片鱼片了。左手压紧鱼肉，右手菜刀（一定要磨锋利）尽量切薄，第一刀切至鱼皮处不要切断，把鱼肉用菜刀网菜板一压，然后第二刀也尽量切薄，第二道切断，然后放盘子里。。。这需要一定的耐心；
青柠檬切后片，把柠檬汁挤出滴到鱼片上，如果不是马上上桌吃，需要加保鲜膜哈
配菜：随便在菜市买了几样菌类，闺女喜欢吃。
洗干净切片，想咋摆就咋摆！
佐料：沙茶酱 辣椒酱（家里就我加了） 葱花 香菜 蒜末 盐等
汤底熬好后调好咸淡洒上香菜段、香葱段和大枣枸橘，即可上桌！
韩式土豆脊骨汤
嗯，最近疯狂爱上了韩料和日料
所以回归啦！！
庆祝一下！
第一道就是心心念念了很久的韩式土豆脊骨汤
这个版本集成了很多地道的韩国美食po主的做法，加入了白菜干和苏籽粉，味道很棒的！
对了，紫苏叶是必须要有的！！

PS：苏籽粉放与不放差别巨大！！地道的一定要放！！
用料：
适量排骨（猪颈骨或脊骨）
3～4个土豆（大的那种）
半棵白菜
适量黄豆芽
适量（没有可不加）干白菜
3～4朵干香菇
1.5个黄洋葱
一小块切片姜
两勺大酱
酱料
三勺韩国辣酱
三勺辣椒粉
两勺苏籽粉
六瓣蒜
3勺鱼露
适量黑胡椒碎
1根大葱
适量小葱
6片左右紫苏叶（新鲜）
做法：
猪脊骨洗净血水备用，豆芽去尾白菜适当洗净备用，干白菜提前泡发备用
锅里加水，开水下白菜焯水一分钟捞起
煮白菜的水不要倒掉，直接烧开下猪脊骨焯水7分钟左右，然后用热水清洗干净（用热水洗肉质才不会柴哦～）
锅里加入洗净的脊骨，直接加入干香菇、姜片、半个黄洋葱切块以及两勺大酱，加水用中小火开煮！
排骨大约要煮一个小时到一个半小时左右，期间我们开始准备土豆。土豆削皮后对半切即可，小葱切小拇指长的段，大葱把葱白部分切一部分葱花
把酱料部分全部混合，即6瓣蒜切碎+三勺韩式辣酱、三勺辣椒粉（我用的甜椒粉，颜色好看还不辣）、黑胡椒碎、三勺鱼露、两勺苏籽粉、四勺水混合在一起搅拌均匀，重口味的还需要加一小勺盐哦，不然煮出来味道很淡
脊骨煮到一个小时开盖，将豆芽铺在排骨上，将土豆铺在锅边，将焯过水的白菜铺上去，将调好的酱料均匀铺上，视情况加水哦，最后将葱段铺上去，中小火十五到二十分钟，土豆可以用筷子轻松叉过去即可
大功告成，起锅前加入紫苏叶，别有一番风味哦～
如果喜欢韩式的吃法可以将排骨汤分装到小砂锅里再煮一会儿，汤翻滚后加入葱花！完美！