xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
白汁烟肉意粉
有一次想买酸奶，不小心买成了酸cream，于是查了一下它可以怎么用。原来可以做白汁意粉，于是开心地做了顿大餐
用料：
份意大利面200
片培根1
勺橄榄油1
克奶油看心情
克盐
1个鸡蛋
1把菠菜
20克南瓜
20个芋头
做法：
将意粉和菠菜煮熟，煮的过程中可以加一点盐，会比较快熟。
煮意粉的过程中，可以准备食材。将培根等食材炒熟。
同时可以蒸南瓜、芋头等。也可之前蒸好备用。（也可省略这部）
将炒熟的培根、煮熟的意粉、菠菜等放入锅中炒，放入奶油（cream），收汁。我还放了一些鸡汁，调料酌情添加。如果喜欢吃煎蛋可以再煎个蛋！
黑糖珍珠爆浆红茶蛋糕
继#脏脏茶#之后又一网红脏脏系列#脏脏蛋糕#
这款【黑糖珍珠爆浆红茶蛋糕】口感跟喝珍珠奶茶一样，黑糖奶盖酱配合红茶蛋糕胚食用，简直绝配！
用料：
#红茶戚风蛋糕坯
10g（5包）立顿红茶
70g牛奶
27g色拉油
0.5g盐
58g低筋面粉
3个蛋黄
3个蛋白
45g细砂糖
#黑糖珍珠
100g珍珠
600g水
60g黑糖浆
150g水
#红茶黑糖奶盖酱
6g立顿红茶
30g牛奶
150g淡奶油
12g黑糖浆
0.3g糖粉
少许盐
做法：
把牛奶小火煮开，倒入茶包碗中盖盖子焖5min。
挤干茶包。
加入色拉油、盐搅匀。
加入过筛的低筋粉拌匀。
蛋黄分3次加入拌匀。
蛋白高速打至硬性偏软状态，细砂糖分3次加入。
取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀。
拌好的蛋黄糊倒回到剩下的蛋白翻拌均匀。
倒入6寸模具中，中下层155度烤35-45min，出炉震盘倒扣冷却备用。
烧一锅开水，轻轻倒入珍珠，稍微搅拌，以防遮住粘锅结块，大火煮至珍珠浮面后，煮15min左右可关火，盖锅焖10min。
捞出珍珠放入冰水中冷却，这样也使珍珠口感更Q弹。
黑糖浆倒入水中混合，大火烧开，捞出冰水里的珍珠，加入黑糖水中，搅拌煮至黑糖浆浓稠状态即刻关火。
将牛奶小火煮沸，倒入茶包碗中焖5min。
挤干茶包，待冷却后倒入淡奶油、黑糖浆、盐、糖粉。
将淡奶油混合液打发至6成发，出现纹路即可。
将凉透的蛋糕脱模倒扣（蛋糕底朝面），中间切出一小块。
在切开的凹陷处挤一部分奶盖酱，把切出的一小块蛋糕胚放回原位（起到支撑作用）再用奶盖酱将其盖住。
将黑糖珍珠捞出放到蛋糕胚表面。如果有剩余的黑糖浆，可以在表面做拉花效果。
切开蛋糕，珍珠开始往下倾泻。
有木有泥石流的即视感？！
黑糖奶盖酱配合红茶蛋糕胚，味道一级棒！
纯巧克力版黑钻吐司
今天尝试了最近很火的黑钻吐司，家里没有可可粉了，我用的是纯度100%纯黑巧克力，所以蛋糕中糖的用量有点多，不喜欢甜的可以减量，我这个是两个450克吐司盒的吐司量，如果只做一个可以把用量都减半。
用料：
2个吐司用料
250克高筋面粉
180克牛奶
2克盐
2.5克酵母
20克黄油
30克白砂糖
巧克力海绵蛋糕用料
100克牛奶
80克纯黑巧克力
60克黄油
160克低筋面粉
150克白砂糖
6个鸡蛋
几滴柠檬汁
做法：
用做普通吐司的方法，先把面团揉出手套膜，然后盖上盖子，在室温下放置半个小时，半个小时后把面团平均分成两份，排气揉成光滑面团，再静置二十分钟。
此时把巧克力海绵蛋糕用料里的牛奶黄油放入盆中，放在热水锅里开小火隔水加热至黄油融化，搅拌均匀，再放入巧克力充分搅拌，稍微长一点时间，直至混合均匀。然后关火盖上盖子，保持温度。然后把吐司盒四周及四个角全部涂抹上黄油，以便脱模。
把醒好的面团排气擀成长方形，由上而下卷起来放入吐司盒里，放置室温发酵。此时开始准备做海绵蛋糕。
将鸡蛋蛋白跟蛋黄分离，在蛋白中滴入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，用电动打蛋器打发，能拉起小弯钩即可，然后分两次倒入蛋黄；继续打发均匀，能拉起小尖角即可。然后筛入低筋面粉，切拌均匀。
此时拿出保温的巧克力糊，先舀出两大勺面糊，放入巧克力糊中，切拌均匀，然后再一起倒回剩下的面糊中，切拌均匀。
再倒入有吐司面团的吐司模具中，震几下，放入170度预热好的烤箱中下层，先烤十五分钟。
十五分钟后打开烤箱用刀在蛋糕表面划一刀，以防蛋糕开裂严重，我打开的时候有点晚了，有一个已经开裂了😂
放入烤箱中继续烤25分钟。
出炉后不要着急脱模，晾二十分钟左右。
等待自然冷却后再脱模。
巧克力海绵蛋糕跟吐司完美结合，味道跟颜值都不错，搭配一杯咖啡，美美的下午茶搞定！
【照烧鸡排饭】
其实发健康菜谱是件很没成就感的事情，因为往往得不到很好的反响。真理就是，好吃的往往不怎么健康，但大家就爱看好吃的。

不过照烧鸡排真的是个例外。肉感十足，看上去油亮亮很吸引人，但其实它是无油的，而且鸡肉也算比较低脂健康的肉类。 

鸡排最好的吃法是配饭。鸡肉细滑，肉汁满满，酱汁渗透进白米饭里，真的是吃到天荒地老不撒手，再边吃边看个奥斯卡啥的，幸福感满满。
用料：
2只鸡腿
少许味淋
适量万字酱油
一把白芝麻
少许海苔丝
做法：
鸡腿肉去骨，刀背敲打一分钟，叉子叉几下。提升肉的口感，也方便入味。
味淋加少许糖熬制，再加万字酱油（酱油和味淋比例3：2）熬成浓稠酱汁。
注：如果没有味淋，可用酒+糖替代（糯米酒+红糖最佳）。
热锅不放油，先煎带皮的一面，鸡皮会出油。
等煎至两面焦黄时倒入酱汁（留一点酱汁备用）。
小火慢煎收汁，注意鸡肉不要煎得太老。
鸡肉切块铺在米饭上，淋上刚刚留的一点酱汁，撒白芝麻，海苔丝。
槐花琼末
吃蔬果吃肉 一年下来 就等着五月吃花了
好吃不易 摘花被树戳了一身伤 生吃一口槐花 甜滋滋 满口清香
地道本地菜之槐花琼末
用料：
适量槐花
克面粉
适量盐
适量油
半根葱
做法：
槐花去杆 只剩花朵


虽然槐花长在深山 但也需要淘洗一下
控干水分
均匀地拌上面粉 一定要适量 不能多不能少 如图这个状态最好

锅中倒水 架笼畀 水烧开后铺上拌好的槐花 大火蒸十分钟
出锅趁热倒进盆里拨开 使槐花粒粒分明
锅热倒油 油热用葱花炝锅 葱花微发黄 倒入槐花翻炒 加入适量盐 翻炒后关火出锅
一碗汤 一碗琼末
飘香五月天
面包糠的做法
用料：
任意片面包
做法：
把面包切成小块放入主锅
6秒速度6
可冷冻保存，需要的时候取出，放入烤盘，150度30分钟烤脆就行
小鸡炖蘑菇
用料：
0.5勺白胡椒粉
1勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
3-5段葱段
1-2个八角
2-3片姜片
适量干辣椒
0.5块桂皮
10克盐
5克白糖
2把粉丝
20朵香菇
300克鸡肉
做法：
准备好食材～Ready?Go！
泡粉丝和香菇，把鸡肉切块，用少许料酒，盐，白胡椒粉腌制10分钟。
切葱段，和姜片（如果懒得切就直接腌鸡肉的时候放少量姜粉即可）。
冷锅热油，放葱段、干辣椒、八角、桂皮爆香，放入腌制好的鸡肉，炒到变色。加适量生抽，老抽调色。
倒入香菇和水（没过食材），水开了之后，盖盖子，小火炖20分钟。
放入粉丝，加适量盐和一点点白糖，出锅。
赤蔷薇
用料：
10克白糖
做法：
夹心用圆形模具包好冷冻
急冻
海绵底
慕斯
用一个小盆（上大下小）慕斯+夹心
+慕斯+夹心
+海绵底 密封冻硬
可加玉米粉
成团
切割
从小到大
冻水果酸奶燕麦块
一个不小心，气温已经蹿升至37了。在家开着空调，摇着扇子，翘着二郎腿追剧的我还是觉得心中有一团火一样热得难受，不要不要的。

翻开冰箱，有一盒酸奶还有点水果，为了由内而外给身体降温降温，我决定把他们冻起来。没想到，还真好吃！

五分钟的甜品时间到，不吹不黑，是真的简单。而且不添加色素及化学制品，这样的酸奶冰大人小孩都适合哦！
用料：
克希腊酸奶
各种水果
黑巧克力
早餐燕麦
杏仁片
做法：
隔水化巧克力，期间不断搅拌。如果用微波炉融化的化，切记温度不能太高，否则巧克力可能会焦。
模具当中倒入最底下铺的早餐燕麦片，我用的6寸的蛋糕模，为了方便最后脱模，用油纸剪出了合适大小铺着。
缓慢移动着倒入巧克力，尽量让每一片麦片都裹到，薄点没关系的哈。倒完巧克力后放入冰箱冷藏1小时左右，等到巧克力重新凝固就可以下一步了。
准备水果，现在的芒果特别甜，额外还搭配了点新鲜蓝莓，冻出来脆脆还更香甜，比较好吃~
淋酸奶，建议尽量挑浓稠点的~再铺水果并撒入杏仁片。
最后，黑巧克力拿刀切点就可以。所有的材料都放入后，放到冰箱冷冻3小时直至硬化。
用刀切成块就好啦。
煎锅版烤肉
用料：
腿肉
蔬菜
烤肉粉
芝麻
麦芽糖
生抽
油
姜
葱
蒜
做法：
先用洗米的水，给蔬菜们来个SPA~~~（既营养~~又清新~~）
准备材料：腿肉、蔬菜、烤肉粉、芝麻、麦芽糖、生抽、油、姜葱蒜（吉祥三宝）~~~
改刀腿肉，然后就让它们在垂打中松软吧~~
加烤肉粉、麦芽糖、生抽、橄榄油淹40分种~~~
淹好的肉入煎锅，一面2分种，翻面烤
加入全部的蔬菜、吉祥三宝~~，轻推几下
蔬菜和肉一起烤5分钟撒上芝麻出锅；茄子微波15分种，出来淋上酱汁~天，终于有个全素的菜咯，开饭
红烧肉懒人只用电饭煲
做为一名以吃为己任的吃货，我始终坚持，懒才是硬道理。这一次终于实验成功的懒方法，简直是懒到家了，一只电饭煲就能做出美味红烧肉，而且竟然不需要人值守，堪称经典。
 
当然，方法呢，其实也不是我研究出来的啦，哈哈，是我们食堂的阿姨教我的，食堂阿姨是个好老师，在我们单位食堂，大家都是吃小灶，而且道道菜都精致可口，所以几位同事开玩笑说，因为阿姨每天煮的饭菜，我们简直要把单位当成家了。而这位来自诸暨的阿姨，电饭煲红烧肉，就是她得一道拿手菜。
用料：
五花肉
做法：
红烧肉，自然要选带皮五花肉为上佳选择。老太太喜欢到对面银座去买，因为有带皮的，但一般你不问的话，人家会给你普通五花肉，这个带皮的比普通五花肉一斤贵2块，但老太太每次做事都狠得不得了，随便咔嚓了下，竟然4斤肉……厄，切成两半，一次2斤我都觉得多~还好，吃不完的可以让爹妈打包打走，哈哈~
带皮五花肉洗净切块
直接丢进电饭煲里
在佳世客发现一大桶3L的出口级绍兴酒，哇哈哈，一桶20几块不到30块的样子，可以用很久了吧，哎，我总是觉得一瓶一瓶用很不过瘾，这次好了。
糖一大勺
盐一小匙
料酒，我用的绍兴，因为是2斤肉，所以我一狠心用了800毫升绍兴，没过肉就可以啦，我因为这次切的块大了点儿，所以用酒多了，其实切小块一点，500毫升足够啦。
加几滴老抽
好了，一切准备就绪，距离晚饭时间还有1小时的时候给电饭煲通上电，按下开关即可。无人值守，说得就是接下来的时间，你都不用管啦，反正闷好了自己会跳到保温状态。
好，自己跳上来之后，开锅看看什么情况，恩，还凑合，已经很黑了，闪光灯害死人啊，难看的要S啦~
成品图，晚上的灯光实在是不咋地啊，凑合着看哈
开心水果沙拉
用料：
1个苹果
3个草莓
200克玉米粒
100克苦苣
半根胡萝卜🥕
1根黄瓜
1勺橄榄油
3勺千岛酱
2克盐
少量黑胡椒
做法：
准备好料
黄瓜，胡萝卜🥕切片
玉米提前蒸熟
柿子椒切粒粒
苹果🍎去皮，切片后，用2克盐抓后用清水冲掉备用
草莓🍓切成4半
准备好后放入一勺橄榄油，用一个小碗放入3勺千岛酱，放入2克盐，在酱里分三次加入3勺冷开水，调好酱后，加入盘中
这个是撒好黑胡椒，千岛酱的，拌匀就好了，完成✅
《任性厨房》懒人希腊酸奶
所谓希腊酸奶呢，其实就是脱乳清酸奶，自己做的话会便宜很多，但是从普通酸奶开始做显得麻烦，今天给大家带来终极懒人版
用料：
随意酸奶（风味发酵乳）
纱网或一次性蒸布
大漏勺
做法：
纱布或者一次性蒸布放在漏勺上，漏勺下垫一个碗
倒入酸奶，放冰箱4到6小时就可以拿出来了，记得盖
从纱布里把酸奶舀出来，撒上自己喜欢的坚果或者水果就好了
水晶果冻月饼
参考了厨友一生跟你走Shy690126的水晶月饼方子，有所调整和补充。

水晶果冻月饼，月饼界的小公举，方子是15个左右的量

简单快手，关键是美美美，哈哈，快来一起试试吧
用料：
20g白凉粉
500ml水
适量白砂糖
（模具）
三能果冻模
（装饰）
若干水果、桂花、樱花等
做法：
不粘锅内倒入20g白凉粉，500ml水，适量白砂糖，煮至糖、粉化开即可
白凉粉容易凝固，稍微凉下，取一小勺，手碰触后凝固即可开始入模。


先倒入模具约四分之一的液体，凝固后放入喜欢的装饰，再倒入剩余液体，记住不要满模，留出大概四分之一，以便脱模。


入模期间如果液体凝固了，回炉重新加热下即可化水
提醒下，装饰如果是干花类，需提前泡开，水果选择上注意大小，不要太重，洗净沥干后再放入
脱模有诀窍哦，翻转模具，用手轻轻拨开果冻边缘，立马轻松脱模
蒜泥梭子蟹
用料：
只梭子蟹
片姜
瓣蒜
根葱
勺料酒
克盐
勺生抽
做法：
梭子蟹洗净！
大蒜切成蒜泥
可根据自己口味放辣椒！
大火烧油！
放入生姜和蒜泥！
放入梭子蟹爆炒！
放入生抽！
放料酒！
放入水！
加盖煮五分钟！最后放盐！
入盘！撒上葱花！美味的梭子蟹！
番茄肥牛粉
冬天的早上吃上一碗热乎乎的汤粉，真是幸福啊。
用料：
2个番茄
6片肥牛片
少许香菜
适量盐
少许香油
少许胡椒粉
少许香草
做法：
番茄洗净去皮切块。粉丝提前泡软。
炒锅加少许油，锅热后倒入番茄块炒出汁盛出待用。
炖锅加水，水开后倒入番茄和粉丝盖上锅盖。煮沸之后转小火继续煮至粉丝熟。
转大火，水开后加入肥牛片煮至变色即可。
关火，调入适量香油和胡椒粉，撒上香菜。
电饭锅蛋糕（不用称都可以做）
假期太长。做起了许久没碰的蛋糕🍰
以前经过多次试验，后来自己写下了心得，今天分享一下（PS：除了最后的成品图，其他大部分是网图(´▽｀)
用料：
蛋黄粉浆：
3个蛋黄
125ml(约半盒牛奶）牛奶
约150克(3汤勺满）面粉
2 汤勺.平口砂糖
蛋白浆糊：
3个蛋白
2 汤勺.平口砂糖
几滴柠檬汁/白醋
一点点盐
胆内抹一层油电饭锅部分：
做法：
面粉是堆得满满的为1勺，。                               砂糖刚好填满汤勺为1勺
将蛋黄同蛋白分离·分别装到不同的容器里
蛋黄粉浆：在装有蛋黄的兜里放入2勺的砂糖搅拌均匀·然后倒入约120ml牛奶搅匀，再放入面粉搅至没有粉粒状为止，且拿瓷更笔起倒出时粉浆是缓缓出来而不断的为适中。
 蛋白浆：在装有蛋白的容器放入4汤勺的砂糖，小许盐，用3只筷子打蛋白将蛋白打至 能挑起有大勾为成功，》〉打不到这个状态度可以的，反正到最后做出来都能吃，只是没发得那么高
（用手动/电动打蛋器会快好多）
将1/3蛋白浆和粉浆混合拌匀。然后将余下的再混合一起。（⚠️注意手法，是上下搅拌方式，不要用顺逆时针的方法搅拌
电饭煲洗净抹干水后涂上一次油然后按煮饭键（有快煮的最好按快煮），待跳制后将材料倒进煲内，按煮饭键，待跳制后局10分钟，可以开煲罗牙签插入蛋糕拿出·如果牙签上面无粘着蛋糕侧大功告成。若还粘着很多的浆液就重新在按煮饭键一次就OK。
底部很漂亮，没有糊
蛋糕里面组织浓密，而且吃起来一点也不会干
二笋老鸽汤
潮湿闷热时节喝什么汤？
来个能利湿解毒，化痰止咳，开胃消食的老鸽汤吧！
为啥叫二笋
因为有芦笋+金笋(胡萝卜)
芦笋：性味甘平，善于清热利湿
胡萝卜：善于健脾和中，清肝明目
马蹄：清热生津，化痰，消积
无花果：健脾开胃
老鸽：滋肾益气，祛风解毒。
用料：
1只鸽子
2根芦笋
半根胡萝卜
4个无花果
3颗红枣
8个马蹄
3片生姜
50克灯心草
做法：
食材准备如图
芦笋跟部计较老的部分记得削皮
红枣去核
马蹄去皮
鸽子清洗干净
鸽子放几片生姜沸水稍焯片刻
砂锅里加适量的清水，放灯心草，红枣，马蹄大火煮开。
水沸后放鸽子，芦笋，胡萝卜再次大火煲开转小火煲1小时
盖上盖子让它小火咕嘟咕嘟1小时
汤水慢慢就会变得浓香清甜！
根据口味添加适量的盐调味
非常清甜的一道汤食！
既能利湿解毒，化痰止咳，又能健脾补气，滋养肝肾。适宜于潮湿闷热时节一般人群食用。
炖猪蹄
用料：
1只猪蹄
三颗冰糖
两个个八角
适量老抽
适量料酒
适量盐
五片姜
4个鸡蛋
2个干辣椒
做法：
猪蹄剁好焯水，加点料酒煮几分钟，然后洗去浮末
锅里下一点点油，倒入葱姜蒜和猪蹄翻炒一下，加酱油
加热水，加各种大料，加盐，煮，我是放在电饭煲里面煮的，一个半小时就好了。需要鸡蛋的可以将煮好的鸡蛋剥壳放在里面一起煮就可以啦，等待一个半小时或一个小时就可以开吃啦
手剥石榴
用料：
石榴一个
做法：
切去石榴盖，按照石榴纹路竖切，掰开，剥出即可！
白糖牛舌烧饼
白糖牛舌烧饼，喜爱吃甜食的朋友看过来吧，这款牛舌烧饼没有太多油脂，放心吃吧，不会长胖的。但是也不能太贪哦😄
用料：
500克面粉
适量植物油
100克（根据自己口味可以酌情加减）白糖
5克酵母
200克（就是外沾用具体量的看情况）白芝麻
250克左右（根据面粉的吸水量可以加减）清水
做法：
面粉+水+酵母和成面团
面团和好后在盆里醒一会，然后在案板上擀开抹上一层色拉油撒点白面，然后卷起来，揪成剂子（剂子大小约80克左右）。
取一个揪成的剂子拉长对折然后包入白糖（白糖可以掺少许面粉这样不会流出来）包好后沾水，沾芝麻。
沾好芝麻的面团擀成椭圆形状，醒发一会。
醒发好的烧饼坯子，放到电饼铛里170度，烙至两面金黄即可。
胡萝卜黑木耳炒肉片
用料：
适量黑木耳
一根胡萝卜
150g瘦肉
少量青椒
少量西芹
适量料酒、生抽、蚝油、盐、生姜
做法：
黑木耳泡发备用。
胡萝卜切片备用。
瘦肉切成薄片备用。
瘦肉加适量料酒、生抽腌制10分钟，少量青椒，西芹备用。
锅内倒油放入少量生姜煸炒。
锅内倒入胡萝卜，黑木耳，青椒，西芹拌炒，至胡萝卜稍软后加入适量盐。
放入肉片翻炒，肉片变色后放入适量蚝油稍翻炒后出锅。
出锅！
地三鲜
用料：
20克油
1个（约200克）土豆
1个青椒
1个茄子
15克老干妈辣酱
100克水
20克酱油
做法：
土豆、油放入主锅，5分钟/V/反转小勺
加水、老干妈，8分钟/100度/反转小勺
放入茄子、青椒，5分钟/V/反转小勺
好啦
非常少油少盐，超下饭哦
重庆版火锅底料
纯正重庆火锅底料做法，从此不用去外面吃火锅！
用料：
郫县豆瓣酱适量泡椒适量
醪糟适量桥头牌火锅底料适量
醪糟适量葱姜蒜适量
花椒干辣椒适量
做法：
宽油下锅，小火，五成热放泡椒，此时会溅油，小心烫手，之后放入郫县豆瓣酱小火翻炒，把红油炒出来，之后放入葱姜蒜，炒香，放入适量火锅底料，翻炒片刻，加入凉水，煮开，放适量盐，干辣椒，花椒，醪糟   再煮15分钟左右就可以下菜了！
北海道曲奇（白色恋人）
君之版
用料：
50克黄油
做法：
1
2
3
4
鱼丸子
以前一直是妈妈做给我吃的，今天我做给自己的孩子吃。才知道做这个要花费这么长时间呢。
用料：
适量油
适量盐
克鱼肉
适量葱
大头鱼，白琏，草鱼都可以，
做法：
把鱼从中间分开
菜刀把鱼肉刮下来，刮肉很耗时间，
防碗里，筷子朝着一个方向搅拌，少防一点水，继续搅拌，拿一坨放在水里是否浮起来，如果沉下去，就要继续搅拌，再加一点点盐，
我这个失败了，没浮起来，不过味道还是不错的。放油倒水，水开就放丸子，
加点紫菜，青菜，盐鸡精，醋。
奥尔良鸡肉pizza
用料：
高筋面粉
pizza酱
鸡肉
青红椒
马苏里拉奶酪
做法：
面粉加酵母粉加温水，将面和匀。醒发2个小时后，揉面排空面团的空气。二次发酵40分钟。
　表面抹Pizza酱加奶酪加鸡肉，依次放上青红椒和奶酪。
入烤箱170度烤30分钟
经后满血复活，一招就够！红参桂圆鸡蛋茶～
参方出自《每日一膳》女子以血为本，月经刚刚结束，此时血槽已空，阴血损失较大，正是需要滋阴养血，填满血格的时候。

红参是鲜参的熟制品，补气益血、滋阴生津。鸡蛋性平、味甘，能滋阴润燥、养血。桂圆性平、味甘，补心脾、益气血。红枣益气养血，生姜温中和胃。各物合用炖煮，特别适合经后期养身体。另外有气血不足、心脾血虚、失眠、头晕、眼睛干涩、疲劳易倦时也都适合食用。
用料：
1个鸡蛋
3克红参
10克桂圆干
3颗红枣
1片姜片
1小块红糖
做法：
备料呀 红参片 桂圆 红枣 红糖 鸡蛋 姜片
先把鸡蛋煮熟：开水煮鸡蛋5分钟
捞出鸡蛋，放入凉水中一两分钟后，去壳。
用牙签戳几个小孔，入味
另取一锅，砂锅最好，加入凉水和红参，小火煮沸10-20分钟
再入鸡蛋、红枣、姜片、桂圆
盖上锅盖，小火煮沸约30分钟～
盛到喜欢的小碗里，就可以吃了
鸡蛋～
汤的味道偏甜，好喝，没有一丢丢怪味。不太喜欢甜的话，红糖少放点，感觉大部分甜味来自红糖。
香辣鱼片
用料：
软边草鱼片
蒜末
姜末
葱长段
料酒
盐
豆瓣酱
油
蒸鱼汁
一个鸡蛋清
做法：
市场买草鱼软件即肚皮那边，可以叫老板打片片。大概一斤左右即可。
放姜片，适量盐，料酒，胡椒粉腌制十分钟以上。准备撮水时，加入一个蛋清拌匀。
水烧滚，放入鱼片。一片片最好散开放，变白，捞出沥干水分即可。
放入盘内
油比炒菜的油稍多一些。热油中火炒香豆瓣酱，放入辣椒姜蒜末，少量盐。
放入长葱段，翻炒，淋入适量蒸鱼汁。也可以放一点水，尽量多一点酱汁。
鱼片上再淋入一点蒸鱼汁
最后把锅内的辣酱酱料均匀地淋在鱼片的面上即可
咖喱虾仁炒饭
咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
用料：
一大碗米饭
两个鸡蛋
一些虾仁
半个洋葱
半个胡萝卜
少许青豆
盐
油
咖喱
做法：
将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用
另起锅放油，烧热后先放入洋葱丁，胡萝卜丁和青豆先煸炒几下
然后加入倒入虾仁，加少许盐反翻炒下，盛出待用
锅中少许油热后，转小火放入一小块咖喱块，用锅铲把它搅拌融化
倒入米饭炒散炒均匀后，倒入鸡蛋花和虾仁洋葱这些配料，加适量的盐翻炒下即可出锅
简易版酸菜鱼
昨晚用最简单的方法做了酸菜鱼，家人一致称赞！大热天的，减缩了加工和烹制过程，就像做一道快手的汤，效果出人意料！
用料：
400克龙利鱼柳
1/2袋海底捞酸菜鱼料包
适量干红辣椒
适量花椒粒
适量葱花
1大勺料酒
少许盐
1小勺淀粉
1/2个蛋清
少许胡椒粉
做法：
龙利鱼柳解冻，斜片成薄片；调入少许盐、料酒、胡椒粉、蛋清和淀粉简单腌制上浆；干红辣椒剪成圈，加花椒粒过一下油；小葱切碎备用；
炒锅加水烧开，放入酸菜鱼料包煮5分钟，将腌制好的鱼片放入汤中，大火煮沸1～2分钟至鱼片断生变白，熄火装盘，加上花椒粒、辣椒圈和葱花。
草莓牛奶
用料：
几个草莓
几口牛奶
几勺蔗糖
做法：
将草莓切块，放入碗中。
放入蔗糖，倒入牛奶。
尝尝味道，稍作调整。
P图，上传。
拔丝地瓜
用料：
200克白糖
4个红薯
少许克清水
少许克油
做法：
地瓜洗干净，削去表面的皮，注:小坑里的尽量去掉，炸后会黑得特别明显。
切小块，拍层薄薄的生粉，注:大小要均匀，熟度容易掌握。
下锅中火慢煎，也可以炸，在家可以煎比较不耗油。
炸至金黄色后捞出备用，锅里留少许油
下入白糖，翻炒一下，加入少许水。
注:加水是关键，这样出品口感甜不腻不苦，很多人不加水一样成功，但是会有苦味。
小火慢慢熬至这样液态，无糖颗粒状态下，下入煎炸好的地瓜。
下地瓜的时候尽量不要一下子倒下去，分开放会粿上糖浆比较均匀，以上仅供参考，有问题可以留言。谢谢
圣诞老人儿童餐
叮叮当，叮叮当，铃儿响叮当。
圣诞节到了，给家里的娃，准备份健康营养餐。
用料：
米饭
西红柿
海苔
番茄酱
盐
糖
做法：
1 、碗里挤入番茄酱，糖、盐少许混和搅均匀，放入米饭拌匀，捏成扁圆形，摆入盘中。
2、西红柿皮剪出圣诞老人的帽子、鼻子、嘴，用海苔剪成圣诞老人眼睛，摆在对应位置上。
3、圣诞老人帽球用保鲜膜包一勺白米饭，团成球状，摆在帽尖处，帽檐同样用保鲜膜裹白米饭搓成条状，摆好，胡子用白米饭堆成形状，完成。
4、搭配青菜和肉类同食，营养更均衡，我配的是可乐鸡翅和素炒西芹百合。
杏鲍菇炒青椒
这种本身自带鲜美光环的蔬菜简直省时省力，好吃到无法fu吸，操作起来吧
用料：
两个杏鲍菇
适量青椒
适量蒜
六瓣生抽
两个盐
做法：
杏鲍菇洗净切丝
大蒜剁成沫
锅中放油，油热后下杏鲍菇煸炒至发软
调小火下蒜末，炒出蒜香，放盐，生抽，翻炒均匀
下青椒快速翻炒至断生
出锅
蛋挞液
不用低粉的版本
用料：
100g奶油
50g纯牛奶
2个纯蛋黄
16g白糖
1个小盆
1个大盆
做法：
全部材料加入小盆。将小盆防至于大盆中隔温水搅拌，至糖融化。
将混合液体倒入蛋挞模。
烤箱220度预热10分钟，烤15分钟
肉沫茄子（不油炸少油吃出油炸感）🍆
大学的时候最喜欢吃学校边上饭馆里的肉末茄子了~因为不油炸所以没切成整的弹簧茄子。敲黑板第一步第二步是关键~让不油炸的茄子吃出油炸感觉~~
用料：
3个茄子
少许肉末
1勺干淀粉
2瓣蒜
按口味生抽
少许按口味盐
少许上色老抽
适量姜
适量葱花
适量五香粉（最好是辣味五香粉）
1个指天椒
做法：
茄子切长条，微波炉高火3分钟，半熟取出，撒盐搓出水，捏干。
肉沫炒一炒（我放的是半肥半瘦的），出点猪油茄子更香。
依次放入葱白姜蒜指天椒爆香，然后茄子~爆炒至茄子皮有些焦黄，放入五香粉。
淀粉加生抽、水、耗油勾芡调制成湿淀粉，撒上香葱，倒入调好的湿淀粉勾芡，翻两下起锅。
因为有孩子吃没有放很辣，象征性放了一个非常小的指天椒，不辣的五香粉，没有放花椒，没有放料酒和糖。喜欢重口味的可以自行添加，很是下饭，这样处理过的茄子油少但又味道和炸出来的差不多，很是好吃健康。
鲜嫩漂亮的茶碗蒸
想要蒸出来鲜嫩漂亮的茶碗蒸，有三点比较重要：
1、鸡蛋要常温，不要用冷藏的鸡蛋；
2、加入的水要用常温水；
3、搅打后的蛋液一定要过滤。
用料：
1只（带壳约65g）鸡蛋
80-100ml温水
2g食盐
做法：
常温鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀。
加入120ml左右常温水，少许盐，继续搅拌均匀。
将蛋液过滤两次，倒入茶碗中，包上保鲜膜。
蒸锅水煮开后，放入茶碗，蒸10分钟，即可食用了。
香蕉巧克力酱蛋卷
一份很好吃的小甜点，简单快手。
用料：
2-3根香蕉
适量榛子巧克力酱
40克坚果
200克低粉
250克牛奶
3个鸡蛋
30克黄油
20克糖
1小勺盐
做法：
坚果切碎，和面粉，糖，盐混合一起。
倒入牛奶，鸡蛋混合均匀。
黄油融化加入面粉糊中。
面粉过滤，为得是把面疙瘩搅开，过滤剩下的坚果再倒入盆中。
香蕉从中间切开分成两半。
摊坚果面饼，厚薄程度视个人喜欢。
面饼摊好后抹一层巧克力酱。
再放入半根香蕉卷起。
摆盘造型完成。
酸奶燕麦淋紫薯
一人食，想吃的太多，胃口又小😂这样就可以吃到好多种，低脂又营养，减重或者小朋友都可以吃，可以冒充蛋糕给小朋友吃
用料：
3个小紫薯
250g 自制酸奶
适量即食燕麦
适量黑芝麻粉
适量蓝莓
做法：
小紫薯上锅隔水蒸熟，之后剥皮，放到保鲜袋里捏碎，之后压成自己想要的形状
前天用酸奶里自制的酸奶。买的也可以，要浓稠型的，直接淋在成型的紫薯上
撒上即食燕麦，芝麻粉，蓝莓等其他水果
山姆厨房——红焖鳚鱼块
鳚鱼我也是第一次制作，所以选用了自己擅长的红焖处理。鳚鱼没有什么刺 肉质吃起来肥厚 敦实。觉得是非常适合这样焖烧做法的食材
用料：
3块MM冻羽鼬鳚鱼块
适量生抽
适量老抽
10G冰糖
适量黄酒
3片生姜
少许小葱
2大勺清水
做法：
取出包装后放置去冰，并用厨房纸擦干水渍
热油锅后，控中火，轻轻划入鱼块2面油煎
倒入黄酒，生姜烧一会
依据自己的口味，加入生抽 老抽 冰糖 清水后 大火烧烤 转中小火 加盖闷烧至鱼肉全熟即可
装盘后加入一些葱花即可趁热食用
腊肠菜笕鸡蛋炒面
喜欢吃炒面！外面小店里的都很一般，经常一股酱油味，或者，太油！所以，决定自己做！成功！
用料：
水面（略粗的）
菜笕
腊肠
鸡蛋
香油
酱油
食盐
做法：
烧一锅水，加少许盐。
把面条放进去。不断搅拌，煮到8成熟，捞出，过凉水，捞出，滴入数滴香油。用手拌匀！注意，面条不能煮全熟，要掌握好时间。有点白的时候就要捞出了。
菜笕洗干净切碎，腊肠切成片装，备用
两个鸡蛋打好，加点盐。加一点点水，备用！
起油锅，大火。烧烫！倒入鸡蛋，翻炒下
鸡蛋扒拉一边，倒入腊肠。炒出香味。
倒入菜笕。简单翻炒两下，菜笕还没出水时，把面条放进去，加入适量酱油，大火快速翻炒。酱油先少加点，看上色情况决定酱油是否要增加。
基本炒好啦！
超级好吃！盐我没有加，酱油的咸味就够了！你可以根据自己口味添加！
可爱糖果
一款好吃可爱的糖糖，送给你们!
用料：
2根阿尔卑斯棒棒糖（草莓）
25克超浓缩牛奶
做法：
我做的是草莓
把糖融化，融化的同时，加入超浓缩牛奶
戴上专用手套，把混合物团成球，可以稍作装饰
等凝固后，就完成了
东北鸡蛋焖子
小时候妈妈经常做这个给我们吃！自家种的辣椒，自家养的土鸡下的鸡蛋。蒸上一碗鸡蛋焖子再煮上几根玉米，那真是绝配！
用料：
3个鸡蛋
2个尖椒
2个辣椒
适量油
少许水
一袋（根据口味增减）香其酱
适量葱花
少许味精
少许白糖
做法：
将蛋液打散后分别加入香其酱、葱花、尖椒、辣椒、油、味精、白糖、水（平时吃饭的碗少半碗），水多了容易稀不成型。然后继续顺时针搅拌
锅里烧水，待水烧开以后放入笼屉，上锅蒸10-15分钟即可！
好啦！可以享用啦！在煮上几根糯玉米配着吃特别有家乡味道！
自制米粉的粉蒸小排
嗯呢，背后的故事其实是买了糯米没买粽子叶顺势而来的操作。反正比起包粽子更简单，哪怕多余糯米再做一次八宝饭呢。
用料：
一杯大米
一杯糯米
一把花椒
两大勺五香粉
一斤小排骨
两大勺甜面酱
少许料酒，姜，酱油，胡椒面，糖
适量看口味盐
两个切片土豆
做法：
米洗干净沥水放入锅中中火翻炒，没水了变小火，翻炒十分钟加入五香粉（没有的话加大料），花椒，继续小火翻炒30分钟左右，看到米粒易碎稍稍变黄即可。
倒出来晾凉。此时可去腌肉
甜面酱料酒和所有“少许”的料都加好，腌制半小时以上。我腌制了一下午更入味。
滚一下米粉，放在切块的土豆上，本来是要切片的，无奈错了也就凑合吧
把腌肉料也倒进去让土豆吃吃味道。上火开蒸一小时左右，肉熟了就行。
简易鸡汤面
晚上饿了，又不想吃外卖，所以在门口超市买了一点菜，打发一下我的胃
用料：
1只鸡腿
适量香菇
份面条
适量葱、姜、八角
2个干辣椒
适量菠菜
适量香菜
适量盐、料酒、鸡精
做法：
葱姜切好，辣椒大料准备好
清洗鸡肉，用盐、料酒微微腌一下去腥，也可不腌。
锅中放凉水，开火烧，鸡肉放入凉水中，焯一下，可以放片姜一起，捞出备用
香菇微微焯一下，以免香菇味在汤中过大，汤变色，捞出放凉切好
一边灶放锅大火烧开水的同时，
一边另起一锅开火放油，油热放入鸡肉微微炒一下，
然后放八角，再放葱姜辣椒，
差不多的时候将另一边烧开的水倒入锅中，
放入香菇，
先大火将鸡肉煮熟，
然后小火熬一下，下面条，
最后快出锅前放菠菜，
出锅后可根据自己的口味放盐、鸡精、香菜
喜欢的话，还可以加一两滴香油
快手馄饨汤龙须面
长了一个中餐的胃，可是早上时间宝贵，就鼓捣出这款美味龙须面。热热乎乎连汤带面的吃下肚。调料家家常备。
用料：
适量龙须面
1个（没有可以不放，不影响口感）鸡蛋
适量紫菜
适量虾皮
适量（没有或者不喜欢香菜味的可以不放）香菜
半勺生抽
半勺醋
适量（没有可以不放）胡椒粉
做法：
我习惯用家里的奶锅操作，正好是一碗的量。
首先，奶锅里接水做火上。待烧开。
这个时间准备汤料。紫菜，虾皮，香菜，生抽，醋，胡椒粉。（紫菜撕一两块即可）
料准备好了，完全按照自己口味放，宁少勿多，试着来。不要放盐，生抽是有咸味的。
奶锅水烧开，可以先打个水荷包蛋。我这个是家里剩的煮鸡蛋。
下龙须面，担心溢锅可以把火调小点煮面。锅大不担心溢锅的不用考虑🔥。
面煮两分钟。不会煮面的可以提前挑出一根用牙咬一下，面条没有白心即可。
大功告成！咸鲜，馄饨汤龙须面！
清蒸鲍鱼
用料：
只鲍鱼4
适量油
一勺酱油
适量葱花
半个大蒜
做法：
清洗鲍鱼，取鳃，冲洗干净，切花刀（为了更加入味）
切蒜，越碎越好，切好之后放在小碗里面，烧油，油烧红，泼进祘碗。
将油蒜泥，均匀摆放在鲍鱼上方，均匀淋酱油，入锅蒸8mins ,出锅撒葱
南国海鲜炒白粿
本来想炒出传统的福州炒白粿，可是炒着炒着就成了混合口味（≧∇≦），因为用了从泰国带回的调料，不过发现味道还不错！
用料：
白粿
花蛤
鱿鱼
花菜（花椰菜也可以）
泰式炒物调料
做法：
锅中煮水，烧开后放入切成片的白粿，煮熟，可以煮的久一些，熟软最好。注意在煮的过程中，时而加入凉水，并时常搅动，防止白粿粘锅
将白粿捞出，放入冷水中，保持白粿的互不相粘
花菜（花椰菜）切小块，洗净放入煮有热水的锅中煮至6程熟
炒锅入油，油温上升后入蒜爆香，下花蛤、鱿鱼，加入料酒、糖炒香，后加入热水，后下白粿、花菜，翻炒
加入适量泰式调料，加适量盐、酱油，不断翻炒至食材挂汁、入味。
蒜蓉开边虾
鲜美
用料：
500g虾
一碗蒜蓉
做法：
先把蒜头弄成蒜蓉
把炒好的蒜蓉依次夹入开好边的虾里面在摆盘
锅里烧开水，放入虾大火蒸8分钟。
出锅
莲藕菌菇养生汤（素）
用料：
1节莲藕
一把干松茸菇
8条干竹笙
一条玉米
半条胡萝卜
一小把枸杞子
3片姜
一角老陈皮
做法：
莲藕，玉米随意切小块
胡萝卜随意切块
松茸菌竹笙泡洗干净
莲藕，玉米，姜，陈皮先大火烧开10分钟，转中火煲20分钟，下松茸菌煲15分钟，再下胡萝卜，竹笙煲10分钟，最后洒入枸杞子，煮5分钟关火，适量盐调味！
超简单营养虾酱蒸蛋
夏天闷热的天气里回到家根本没力气开火做菜，厨房又闷热更加待不住，一道简单营养的蔬菜虾酱蒸蛋，美味又方便，配上餐后水果，最适合当炎夏晚饭啦～
用料：
一两勺虾酱
一枚鸡蛋
两三颗小葱
一小份小蔬菜
适量清水
做法：
主角鸡蛋，一枚为例。虾酱这样一包是50g，我习惯用小半包到半包不等，根据个人口味适当调整就好。蔬菜尽量选择含水分少的、适合蒸煮的，小葱适量备用。
这次用了这些量的虾酱，感觉半包不到一点，先挤到碗里。
挤好的虾酱里面打入鸡蛋。
把虾酱和鸡蛋充分打打打打打打匀。注意因为虾酱比蛋液沉，在蒸的过程中一部分会渐渐沉到碗底，这步一定打久一点，让虾酱的味道充分稀释融合，这样沉下去的虾酱和蒸蛋也不会很咸。
我多喜欢用胡萝卜，含水少易蒸煮还好吃，下次也想试试西兰花、山药、苦瓜等等。特别注意不论用哪种，尽量切薄、小，一是因为太大太厚不易熟，蒸蛋好了里面的蔬菜还生硬的话影响口感，二是足够轻薄的话胡萝卜即使重也不会全部沉到碗底去了。
把切好的胡萝卜薄片（姑且）倒入搅拌好的虾酱鸡蛋里，继续搅拌均匀。
在搅拌好的蛋液里加入适量清水（凉的），我估计应该在蛋液的1/2左右，没有特定要求，多一点也可以，蒸好以后会变成清汤，配着吃也很好。
加入适量清水以后再好好搅拌一下。
上锅啦，我是用炒锅蒸的…隔水蒸或直接坐到水里都可以，掌握好水量就没问题了。中火的话大概20分钟左右，我喜欢蔬菜熟一点，软软的和蒸蛋口感配适度高，不加蔬菜的话10—12分钟就可以了。蒸锅没试过，可以自己尝试下。注意水量不要烧干锅orz。
小葱闲着的时候切出来备用就好，这一步凭个人喜好随意加不加。
出锅的前几秒，蓬蓬的很好看。
可以看到里面的虾酱。胡萝卜最重，不会浮在表面。
小葱很新鲜水嫩，切得多了点，最后撒进去～一道好吃的小食就完成啦。
哦嚯，秀外慧中，这是我拍得最美的一张了。晾一下，再享受美食。
水果也洗好啦。比不上营养摄入量严格控制又好吃的健身餐和繁复好看的精致料理。只有蛋和菜，但也是最真实和日常的存在，对不对。
糖墩~糖葫芦~
用料：
10克山楂
5克水
10克白糖
做法：
洗净去核，可以用圆珠笔的笔壳。洗净控干水分。可以不去核，直接穿起来，我是做罐头顺便做几个糖墩。
将白糖和水倒入平底锅中，大火烧开，转小火，烧到如图片颜色。将控干水分的山楂均匀的沾上糖浆。放到吸油纸或者盘子上，是光滑的平面就行。
凉凉后，特别脆，喜欢透亮一点的糖浆就别烧的太黄。
芝士三明治
我喜欢早上的厨房应该是热气腾腾的！也就是早餐一定要自己在厨房里做哦😊三明治是西式早餐，看起来动作会快一点！但也要用心思的哟😄
用料：
1个鸡蛋
2片芝士片
2片番茄
适量黄油
少许食盐
做法：
一个鸡蛋打开放碗里放一点盐打散。
拿平底锅放一点黄油，倒入蛋液打转平摊，反过来两面熟。做好蛋皮。
做好了的蛋皮放占板上一切为四（便于放在片面包上）
片面包再三明治炉里1分钟加热。（如果不想加热也可以）
出来的面包片应该是这样的哦😊
用刀把边切掉（多余部分放冰箱冷冻可以做面包糠用）
切两片番茄。备芝士片。还有鸡蛋皮。
开始摆放，三片面包各放一样食材。
把放好食材的三片叠加起来。
用牙签固定好四个位子。
用刀对角切下来，再对角切下来。
就变为四个三角形的三明治喽😍✌
装盘后很靓吧😍可以配一杯果汁或是牛奶，就能是不错的早餐啦👏
轻芝士蛋糕（八寸）
虽然最后做出来的丑了点 但这个receipt做出来的轻芝士蛋糕超级好吃的哦~ 
烤箱预热170度。前20分钟上火180，下火160；后四十分钟上下火150度。
用料：
4个鸡蛋
90g砂糖
100g淡奶油
70g面粉
150g酸奶
250g奶油奶酪
做法：
将四个鸡蛋蛋黄和蛋清分离备用。（注意，蛋清中千万不能混入蛋黄或水，不然蛋清难以打发）。
将奶油奶酪室温软化／切块后，与淡奶油，酸奶打法搅拌至无颗粒。

慢慢加入搅拌过了的蛋黄。（注意：分次加入，不要一次倒入）

往乳酪糊中筛入面粉并用刮倒由下往上翻拌（注意：不要打圈，这样会让乳酪糊消泡）。
将乳酪糊用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。
接下来打发蛋清。并在打发期间往里加三次砂糖（蛋清呈鱼眼泡状态时，加1／3糖；较浓稠，加1／3糖；出现纹路时，加最后的1／3糖）。
将乳酪糊从冰箱中拿出。舀出1／3蛋白糊加入乳酪糊中上下翻拌（注意：拌匀即可）。再将乳酪糊倒回2／3的蛋白糊中上下翻拌。
用黄油将模具内部抹油，铺上油纸或锡纸（注意：如果用的是活底模具，一定要用锡纸）。
把糊倒入模具内（注意：可以适当轻震模具将大的气泡震出）。
用「水浴法」烤轻芝士蛋糕：往烤盘中注入3cm的水，再将模具放入烤盘中。
烤完拿出后，三分钟晾凉。（注意：放入冰箱冷藏4小时后口感更佳）
鲜玉米鸡蛋饼（独家）
东北盛产玉米，甜的粘的花的笨的😛（笨的就是普通玉米）。每年秋天玉米成熟，婆婆都会给我们做香喷喷的鸡蛋玉米饼，用新鲜的玉米做的玉米饼特别特别香！今天老公弄回来一堆青玉米，一百多穗！扒玉米煮玉米几个小时，累瘫！特意挑出一些嫩的做玉米饼，下厨房这么多年贡献的第一个私家菜谱
用料：
8-10穗鲜玉米                          
4个鸡蛋
少量面粉
两调料勺（一个人口味酌情增减）盐
两根葱花
少许（可无）味精
少许十三香
少许油
少许（可无）温水
做法：
挑新鲜的嫩玉米，可以用指甲掐一下，嫩玉米浆汁多一些，老玉米几乎没什么浆汁了，口感就不够好，图中背景玉米就有些老
用这种擦板擦玉米，下面放盆，玉米粒被擦烂会留一些皮在玉米棒上，擦完后用薄一点的勺子刮一下玉米棒，会刮出很多残留的玉米脐，都是营养呀！这一步千万不要省略，可惜我忘拍照了
擦完后的玉米浆，下面干一点的是老玉米，没挑好，不过也没什么太大影响。没有青玉米时想吃玉米饼也会用老一点的加些温水做
成果~我大概擦了四十个玉米，因为要冻一些留着冬天吃
这种舀汤的勺子大概4勺，估了一下应该用了8-10个玉米，玉米大小不一
4勺鲜玉米浆，打入4个鸡蛋
筛入这些面粉。面粉的作用就是把玉米粘起来，做饼的时候不会散就可以，所以不用放太多，太多了面的口感就会盖过玉米，不好吃哒！聪明的你可以酌情增减。面粉加进去后的面糊要能流动，不能的话稍加一点温水
加葱花
撒点十三香，一点味精鸡精，给孩子做也可以不放，加一点油，什么油都可以，我加了两勺，就是我们喝汤的勺，多点少点没什么大影响，加两小勺盐（调料勺），这个根据自己口味，不要太淡，淡了不够香，当然也不能咸，可以分两次加，边加边尝。最后所有一起拌匀，拌匀后的面糊要能流动
不粘锅放少许油，倒入一大勺面糊
一定要等到面糊成型后再翻，不然会散，因为面不多嘛，主要是鲜玉米浆
翻过来煎一分钟左右
出锅可以吃啦！非常香软美味，老少皆宜！通常都是一遍烙孩子在一遍吃，烙完也吃差不多了！趁热吃最香！幸福呀！
玉米须可以晒干泡水喝，就是龙须茶，好多大爷大妈用玉米须加红菇娘泡水喝降血压血脂，据说效果特别好。东北银估计是不会买龙须茶的，随手可得嘛！
最简单的家庭版健康卫生小油条，鸡蛋面粉酵母就搞定！快来动动你的小指头！
吃到这款小油条，幺女对我简直夸赞到极致╰_╯
用料：
1个鸡蛋
300克面粉
3克即1/3奶粉勺酵母
3克盐
150克牛奶或水
15克油
做法：
将除了油以外的所有食材放入盆中，水或牛奶最好是温热的，一边搅拌一边加入。通常水或牛奶是面粉的一半，酵母是面粉的十分之一。有的人家里没有秤，如果有量杯或奶粉勺或口服液瓶子，可以参考估量，一奶粉勺或一口服液瓶子的容量都是十克哦！先用筷子将面粉搅拌成絮状，改用双手揉粉到面粉不粘手，将面团外再抹上油再次和粉后，在盆子上盖保鲜膜醒发。盖膜是为了面团表面不干，一定要盖，如果没有保鲜膜，可以用其他盖子代替，或是塑料袋也行，哈哈哈哈
面团醒发至原来的两倍则已发好，用手指戳一个洞，如果快速弹回则未发好，洞不变形则发好了，洞塌陷变形则是发过了，这样就会酸了！！！或是拍打面团，声音空洞，面团蓬松有弹性，则已发好，紧实闷声则未发好。因为水温和室温都会影响醒发时间，所以过程中需要多多观察醒发状态，冬天大概是一晚上的时间，要是怕晚上睡着发过了，最好是白天发，否则可能会有半夜起床看面粉的担心啊。
将醒发好的面团放在案板上，千万不要揉！面团上再抹油，将面团擀成薄片，切成长条，再根据自己锅的大小切成更短的条，两条叠在一起，用筷子在中间压一下，这是为了炸时受热均匀。
开火，锅里放入没过油条的油量，油温五成热，放入拉伸后的油条胚子，炸至两面金黄即可享用啦！端上桌，看看家里人会不会对你刮目相看，哈哈哈哈！
炖猪脚
【妈妈做的菜】
用料：
猪蹄
八角
姜
蒜
桂皮
做法：
猪脚洗净，注意碎骨。
冷水下锅焯水，捞出。
去掉多余的肥肉，刮毛，洗净。
放酱油，桂皮，八角，姜和蒜。不用放水，因为猪脚会出油，不会焦底的。
高压锅开了后转小火20分钟，开盖翻转回火。
金钩豆腐
记得有次在绿茶吃饭，特别喜欢这道菜，这次正好腌了咸蛋黄，就拿来试试了，虽然不太正宗，没有蟹黄，但是也味道很不错呢
用料：
一盒嫩豆腐
50克西葫芦
10克虾米
2个咸蛋黄
适量小葱
一小勺生粉
一小碗温水
植物油
做法：
首先把豆腐切丁，西葫芦切丁，咸蛋黄蒸熟后切碎或者碾碎，虾米洗净滤干，切好葱花
热油锅，把一小部分葱花和虾米，咸蛋黄一起放入锅中煸炒至出香味，然后倒入西葫芦煸炒几下
倒入豆腐，用铲子在锅中画圈推着豆腐走，这样豆腐不会碎
倒入大半碗水或者高汤，焖3分钟
最后小半碗水放点生粉拌匀，出锅前勾芡一下即可出锅
橙香椰蓉磅蛋糕
熊谷裕子橙香磅蛋糕，自己又加了些椰蓉进去。
每一个洞洞里面都能挖出来一条小小的椰蓉
用料：
60G无盐黄油
60G砂糖
60G全蛋
70G低粉
1G泡打粉
1/6个橙子皮
10G，椰蓉
做法：
黄油和鸡蛋放室温，黄油软化，混合泡打粉和面粉，过筛后备用
黄油用打蛋器低速搅打到鲜奶油状时，加入一半的砂糖继续搅打，充分搅打均匀后加入另外一半砂糖
搅打到黄油蓬松发白，分四次加入鸡蛋液，每一次都要充分混合拌匀
筛入低粉和泡打粉，用刮刀大幅度从盆地向上翻拌到无干粉状态
橙子皮刨丝，和椰蓉一同加入面糊，搅拌到整个面糊呈现滑顺鲜奶油状即可
面糊倒入烤模，在桌上敲扣几次排气。之后用橡皮刮刀抹平面糊表面，让中央位置呈弓形向内凹
烤箱提前预热达到180度，烤20分钟快速对调模具方向，继续烤20分钟。
蛋糕出炉后，稍微放凉将糖水涂抹在表面后，用保鲜膜包裹两层后放入冰箱冷藏。
肉末茄子
用料：
#主料：
150g猪肉
250g茄子
#辅料：
6瓣大蒜制成蒜末
1根葱
#腌制茄子：
2茶匙盐
#腌制肉末：
少许黑胡椒粉
1汤匙料酒
#调制料汁：
1/3碗清水
半汤匙淀粉
1汤匙生抽
1/3汤匙老抽
1茶匙白糖
#调味料：
适量食用油
做法：
准备食材。
①茄子洗净，去头尾，切条，加2茶匙盐，抓匀，腌制15min。
②猪肉用料理机搅成肉末，加少许黑胡椒粉、1汤匙料酒，抓匀，腌制15min。
③葱白、葱叶切花，分开放。
为了防止糊锅，所以先把料汁调好。
【调制料汁】
在碗中加入1/3碗清水、半汤匙淀粉、1汤匙生抽、1/3汤匙老抽、1茶匙白糖，搅拌均匀。
①茄子腌好后，稍捏一下挤出水分，再冲洗一遍去盐。（这步主要是先把茄子里的水分挤一些出来，再炸的时候才不会太吸油）
②热锅热比平时炒菜多一倍的油，放入茄子炸3min至茄子变软呈金黄色，捞出控油。
①锅中多余的油倒出另外炒菜用，留下适量底油，放入葱白、一半的蒜末，炒香；
②放入腌制好的肉末，炒至变色发白；
③放入茄子，倒入调制好的料汁，大火翻炒收汁；
④撒入葱花、另一半蒜末，翻炒几下，关火。
起锅装盘。
爆炒花蛤(宝宝版本)
成人版本的点这里https://www.xiachufang.com/recipe/103746933/
用料：
一斤花蛤
1勺蚝油
0.5克盐
1勺生抽
0.5克糖
适量葱姜蒜
1勺料酒
做法：
花蛤过开水
锅里热油，加葱姜蒜爆香，加入花蛤，翻炒，加料酒，酱油，盐，糖，蚝油，翻炒至汤汁收干即可
大功告成！
薛宝早餐
宝宝的早餐记录
用料：
爱心
时间
做法：
用心做
坚持
黑椒土豆泥
朋友圈里看到山西静乐红皮土豆滞销，买了8斤回来，满满一箱，快速消费土豆的一个方法就是做成土豆泥。
今天中午煲了冬瓜老鸭汤，趁没放冬瓜前，舀出来一些，晚上用来做土豆泥。
用料：
五个（大个）土豆
3g黑胡椒
10g黄油
500ml高汤
8g盐
6g淀粉
做法：
土豆洗干净，带皮上蒸锅蒸熟，个大的土豆，可以切开两瓣，节省时间。
这红皮土豆，洗去了泥之后，愣以为是红薯呢！
蒸熟的土豆放凉些，去皮，捣碎。
喜欢细腻口感的，可以用勺子将土豆压过滤网，成土豆泥。
妹妹自己做了一个火山造型。

汤汁制作：将黄油放锅中，小火化开，加入高汤，黑胡椒，盐，水淀粉，搅拌均匀。
将汤汁浇在装好盘的土豆泥上，拌匀，开吃！
小清新酸奶盆栽
以前见到有这种真假难分的可吃盆栽很新奇，现在自己学会动手去尝试做美食时，我也来试试做这款小清新的可人甜品。
用料：
一瓶200克浓稠酸奶
一包奥利奥饼干
一枝薄荷叶
做法：
将浓稠的老酸奶倒进杯里底层。
然后将奥利奥饼干的夹心挖去不要，将饼干压碎成泥，盖在酸奶上面铺满
将一枝新鲜薄荷叶插在奥利奥泥上，一盆小清新的可人盆栽就完成了，简单又好吃，有时改变一下单一的吃法，生活也会变得有乐趣。
豆角牛肉蛋炒饭
消灭隔夜剩饭
用料：
2个鸡蛋
1碗米饭
4克盐
10克葱花
6根四季豆
120克牛肉
30克黄油
做法：
1.四季豆切碎 牛肉切粒 葱切碎
2.用黄油香煎牛肉
3.牛肉四面变色即可 ,不用太久
4..滑炒鸡肉蛋
5.放黄油炒豆角碎和紫衣甘蓝
6.待豆角炒熟加人鸡蛋，牛肉翻炒片刻
7.加人米饭 炒起来
8.翻炒中 牛肉蛋炒饭，出锅前加盐
芦笋虾仁
嫩嫩的芦笋配虾仁～
用料：
一斤酱紫芦笋
10块钱的量虾仁
少许酒
少许孜然
做法：
芦笋，一定要去皮，外面那层不管老板说多嫩，都不好吃……所以前期工作花了好久呢、可以切长点，我切的还是短了
虾仁我用酒泡了下，没有腥味，其实可以不放酒的，直接炒就可以了～这个步骤的虾仁，可以放少许盐～
我先放了大蒜，在放虾仁，先翻炒一会，稍微有些变色在放芦笋。
次步骤翻炒，在加点水～然后放盐！
看的虾仁变色就差不多了，我的水倒多了，不过也没事～最后准备上桌时，当一些孜然，在翻炒些就可以上桌咯～
凉拌空心菜（开胃）
在我老家，都是水稻田，几乎每家每户都种有空心菜，所以夏天凉拌空心菜是一道必不可少的小佳肴😊️开胃又爽口
用料：
1把空心菜
1小粒蒜末
2勺酱油
3克花生油
1个小辣椒
半勺白糖
1/3勺醋
做法：
烧水，烧水的同时洗干净空心菜，接着可以做调料，用一个小碗把蒜末、辣椒碎、酱油、醋、花生油、白糖搅拌均匀备用
一定要水开了才把空心菜放下去，大火改小火继续烫，大概一分钟这样，捞起来，时间不规定，根据颜色而定，烫太久容易黄
用一个汤盆装着，把调料倒下去，搅拌均匀即可装菜碟，开吃😊️
白萝卜炖猪蹄
用料：
适量猪蹄
适量萝卜
适量老姜
适量料酒
适量盐
适量干辣椒
适量花椒
做法：
猪蹄加料酒老姜出血沫
萝卜切块
干辣椒，老姜，萝卜，猪蹄，料酒盐，花椒，冷水下锅，水开后转小火。
做好了
牛油果🥑三明治
用料：
1个牛油果
1个鸡蛋
少许蓝莓酱
做法：
鸡蛋煮熟个牛油果一起捣碎，再涂上蓝莓酱，棒棒哒
炸丸子
小时候老妈经常做的，简单的炸肉丸。
用料：
250克猪肉
2个鸡蛋
克油
半根葱
1个馒头
若干生姜
小半勺蚝油
小半勺十三香
做法：
准备如图，一个馒头去皮掰小块晾干。
擀面杖把馒头干碾碎
250g猪肉配大概半杯馒头屑。加入葱姜末，两个鸡蛋，加入半勺蚝油，酱油。
拌均匀，左边是丸子料，右边是饺子馅。可以对比下。
丸子搓好如图，就这么多。有的人喜欢一边炸一边搓，我觉得都准备好比较不慌不忙，适合新手操作。
小深锅倒油，大概丸子一半高度，小火慢慢来。丸子炸一半翻面继续炸另一面。如果家里有矿可以倒满满的油。炸丸子全过程要注意安全，不能溅到一点水。分批炸完放吸油纸上。
开中大火，油热把所有丸子倒进去，二次炸，表面金黄焦色就可以出锅了。二次炸可以让丸子更酥脆。
其貌不扬，哈哈，味道还不错，可以糖醋，红烧，做粉丝丸子汤，下面条，火锅啥的都可以。放凉冻在冰箱随吃随拿很方便。
上一次做的，馒头屑少点，肉肥点。这次太瘦了。
广式拉肠
用料：
100克水
1个鸡蛋
40克粘米粉
做法：
粉和水按比例搅匀，此方可做一份
粉浆倒入扫过油的加热盘，鸡蛋打进去后搅散
甘草橄榄(生津润喉止咳）
秋冬气候干燥，常食点橄榄有生津润喉止咳之功。中医素来称橄榄为
  “肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咽炎、咽喉肿痛颇有益，还有排毒、助消化
  的作用。
          橄榄营养丰富，含有17种人体所需要的氨基酸，果肉富含钙质与维生
  素C，人们将橄榄称为“天堂之果”。
        李时珍在《本草纲目》中介绍了“蜜渍”、“盐藏”、“锤碎干放”等多种加工办法，并认为“生食甚佳”。可是青橄榄吃起来酸酸涩涩的，许多人望而生畏，有什么独特的加工方法让青橄榄更好吃呢？
            做成甘草橄榄是一个民间流传已久很常见的方法 。
             青橄榄经过晾晒制作，没有了新鲜青橄榄的苦涩与酸口，留下的是
甘酸香雅，食后香津绕喉，沁爽脾胃经久不息。
             甘草橄榄制作很简单，这个秋冬，给自己备上一罐吧~
用料：
1000g青橄榄       
100g盐            
200g糖
50g甘草           
1200清水         
做法：
1、橄榄用小苏打（或盐）搓洗掉蜡油，冲洗干净，用清水浸泡半小时。
捞起，沥干水。
将橄榄在开水里面焯水，大概2分钟，主要是为了消毒及去除橄榄的涩味。
 将汆烫过的橄榄在冷水中浸泡降温，然后拿到大太阳底下晒几个小时。
煮甘草液。 锅中放清水1200克，甘草洗干净加入，小火熬煮1小时。
     然后把甘草捞出，加入糖200克，盐100克煮开以后关火。
把橄榄一起放入甘草液中，让橄榄浸泡至水温变凉。
事先准备好一个已消毒的瓶子。
  橄榄彻底晾凉后，倒入瓶中，盖盖，浸泡一天以上。
1天就可以吃了, 多泡几天味道更好.
泡好的甘草橄榄夹出来就可以吃了。
      这样泡着的橄榄，吃起来肉质比较厚，味道也略为轻一些，我个人更
      喜欢这样的吃法。
如果想要制成干果，则还要做一下的步骤：
1.准备甘草粉、糯米粉各一份。
 2.糯米粉用小火炒熟（小火约几分钟即可）。
   将甘草粉、熟糯米粉混合备用。
3.把橄榄捞出放碗中，撒上适量甘草糯米粉，拌匀。
 4.在太阳底下晒1~2天即可。
红烧排骨
排骨太贵，珍惜排骨，认真红烧就是对排骨最大的诚意。
用料：
500克排骨
两片香叶
三勺（适量）生抽
三片姜
一勺（适量）老抽
两勺（适量）料酒
一个八角
10克（适量）冰糖
10克（适量）盐
一块桂皮
做法：
1.排骨冷水浸泡两小时去血水（没时间可以焯水）

2.葱，姜，料酒腌制排骨半小时左右
1.水炒糖色。
1.冒泡的时候加入开水，煮开备用
1.糖色
2.加入老抽，生抽，料酒，盐，柱候酱（没有可以不加，或者换甜面酱）放置备用。
1.热油下排骨。
2.煎至两面金黄，放入刚刚炒好的糖色和调料。
3.加开水。淹过排骨。
4.放，香叶，桂皮，八角。
 5.中火闷枝30分钟左右。
6.收汁，尝味道，可以适量添加点盐。
出锅。撒点芝麻。
#小北辅食记#鸡肉丸
小朋友们过了一周岁了，对大人们吃的食物越来越感兴趣，需求越来越多了，所以要适当做些花样的食物来满足小吃货。
用料：
少许鸡胸脯肉
一个鸡蛋
少许葱
2颗上海青
2朵香菇
少许黄酒
几滴麻油
做法：
将所有材料洗净待用，鸡肉剁碎泥加少许黄酒去味，香菇上海青烫一下水剁碎，加鸡蛋放少许淀粉搅拌上劲儿，团成圆球丸子，上面放葱，水开上锅蒸熟，滴几滴麻油即可。
浪漫求婚蛋糕
说真的，我还是第一次做蛋糕这样的诚惶诚恐——因为它的意义。
当有人愿意把他一生中重要的求婚蛋糕交到我手上，代表一种信任。
这个蛋糕从下单那一刻我就开始构思。
简单而温馨，不能花哨，就像西式婚礼蛋糕一样纯美，是我从一开始就做好的定位。
在蛋糕上写字，也是第一次。裱花不满意就一遍遍的重来。
我清楚记得对方的话：我不希望将来她想起求婚这一刻，会觉得有遗憾。
在被爱情故事感动的同时，也紧张着，想着如何能对得起这一份责任。
27号很早起来，开始忙忙碌碌的烤蛋糕，求婚的日子，他们需要一个心形的蛋糕。
可以有些不对称的白色花朵，白色的点点奶油就像珍珠，加上心形的巧克力。。
这样，应该会很完美。不知不觉的，忙到下午一点。
看看表，又看看蛋糕，那一句：marry
me，是怎样幸福的两个词。
我依稀能想象到一个女孩眼睛闪烁的样子。长舒一口气，从心里微笑出来。
用料：
1个8寸戚风
300ml淡奶油
50g糖粉
可可粉
适量巧克力
做法：
烤好的戚风切去上表皮，并横剖成两片
淡奶油加入糖粉打发
先取一片蛋糕抹上一层奶油
筛一层可可粉
盖上另一片戚风
蛋糕表面覆盖奶油并抹平。——心形蛋糕可真不好抹平啊
裱花以及用巧克力装饰
挤上需要的字
💕少女心蝴蝶🎀火龙果面包
好看吧！养眼吧！用天然的红心♥️火龙果汁做的浪漫💕蝴蝶结🎀面包，满满的少女心，瞬间让自己心情愉悦，加点葡萄干🍇入口立马味诱你的嘴😋
用料：
300克高筋面粉
100克牛奶
25克黄油
30克白砂糖
3克盐
3克酵母
50克红心火龙果泥
10克炼乳
30克鸡蛋
适量葡萄干
做法：
我喜欢把糖改换成蜂蜜，黄油改为椰子油😜
把火龙果切成小块压成泥放入面包机里（我今天为了解放双手，是用面包机揉面发酵的😜）
先放液体类，糖盐对角放（我用的是椰子油所以可以一起放入，如果是黄油就用后油法放入）然后放入粉类，面粉凹处放入酵母。
开启面包机，模式用的是和风，开始搅拌啦！喜欢吃葡萄干的在面团搅至光滑后加入哦！
面面机完成第一次发酵后取出面团。
分成8份团成小圆球形状。
盖上保鲜袋醒发10一15分钟。
取一个小面团压扁擀开如图切开。
如图两下角向上👆叠起，轻轻按一下两角。
如图把中间面条绕起捏合。
烤盘筛粉放入蝴蝶结🎀二次发酵1.5倍大约50-60分钟。
发酵好的面团取出筛粉。
入烤箱上火180度下火185度16-20分钟。根据自己的烤箱皮气而定😜为了颜色诱人在最后6分钟加盖锡纸哟！
美物出炉摆盘拍照😍
乌梅鸡翅
最近喜欢吃乌梅小排，但是觉得孩子吃有些不好嚼，所以就换成了孩子喜欢的鸡翅来做给他吃
用料：
6-8颗乌梅
适量水
120克冰糖
500克鸡翅
适量盐
做法：
乌梅泡入温水备用
将鸡翅焯水后沥干，也可以用厨房纸吸干表面的水后备用
起锅倒入适量的油，再将一半量的冰糖放入锅中炒至焦糖色，将沥干水的鸡翅放入锅中炒至上色
将水倒入锅中没过鸡翅，大火烧开，撇去浮沫
再将乌梅与另一半冰糖放入锅中并改中小火炖煮至鸡翅熟透
放入适量食盐调味并改大火收汁
出锅装盘
麦多馅饼外脆里软
外脆里软第二弹！第一篇是豆腐丸子在之前的菜谱。喜欢炸物那种酥脆口感的人儿，一定要试试这个菜谱。外酥里软类似脆皮火烧。但是里面满满的全是馅儿。自己包的就是馅儿巨多。全文有重点，我也是第一次做就成功了，外面脆里面软真的好吃！
用料：
100克面粉
5克安琪酵母
白菜，胡萝卜馅料
2个鸡蛋
适量酱油，耗油，盐，葱花，姜
5克油
做法：
准备你喜欢吃的任何馅料，我用的白菜胡萝卜鸡蛋，这步可以自己准备自己爱吃的馅儿，肉的也行。
温开水化开酵母和面，发好的面体积是两倍大放一旁备用。发好的面，擀成长方形，抹上一层油！这是层层起酥的关键。！
从长的一端向上卷起，卷成细长的形状。分成均匀的几份。
擀成薄皮包上馅料，表面在刷一层油，放入烤箱上下火170度20分钟。注意盯着烤箱别烤糊了。
成品图
9寸什锦水果披萨
本人对水果披萨情有独钟，开始都是在淘宝买半成品的饼皮，但是口感都不理想，最终在家闭门研究面皮制作，经过一次次试验，终于大功告成了，真心有一种十年磨一剑的赶脚呀！
用料：
面皮
100g高筋面粉
20g低筋面粉
80g牛奶
10g橄榄油
2g盐
2g酵母
8g细砂糖
馅料
适量安佳马里苏芝士碎
一汤匙丘比甜味沙拉酱
适量什锦水果
做法：
牛奶中加入酵母静止两分钟搅拌至融化，加入盐和糖搅匀，加入高粉和低粉搅匀（不要用手揉团），静止10分钟后加入橄榄油，用手揉成面团至橄榄油吸收，用保鲜膜封好，发酵一小时（25度室温），待发酵至两倍大后，拿出面团直接用手铺在披萨盘中，用叉子在中间扎孔。
在饼皮上挤上沙拉酱
沙拉酱抹匀，撒上薄薄一层马苏芝士
撒上水果，最后撒上一层马苏芝士，根据口味添加芝士
烤箱230度预热，中层上下火，烤10分钟即可
猪肉鸡蛋韭菜盒子
用料：
2只鸡蛋
300g猪肉馅
450g面粉
一小把粉丝
一把韭菜
适量香油，盐，黑胡椒粉，酱油
做法：
面粉约450克，加开水（90度）以上约250克揉成面团，盖上保鲜膜20分钟
韭菜切碎
两个鸡蛋打散炒熟
肉馅炒熟
粉丝用开水泡开
上述材料加入香油，黑胡椒粉，盐，酱油搅拌均匀
包好的韭菜盒子
加入油，小火煎
油炸蜂蛹
用料：
购买蜂蛹250克，红辣椒，蒜杆切断少许
做法：
先把蜂蛹下开水捞一下待用、蒜杆切断，红辣椒、切片、盐鸡精少许、
锅下油多点七八分热炸一下待用。锅留底油少许把备好蒜杆红辣椒下锅销炒下放进蜂蛹一起炒下少许盐鸡精。最后装盘在酒点好酱油既可。一盘高蛋白好吃的蜂蛹就上桌了。