xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
豆角土豆红烧肉
家常菜
用料：
克五花肉
个土豆
克糖
克豇豆
克盐
个八角
片姜
生抽
瓣蒜
勺料酒
香叶
茴香 
蚝油
做法：
五花肉过水祛血沫。锅内放入少许油，放入五花肉去除多余的肉，吃起不油腻。起锅备用
香叶  干辣椒 茴香 八角  蒜  姜
豆角 土豆
锅内热油，放入白糖炒色，放入香叶  八角 茴香 干辣椒 姜 蒜 炒香。放入五花肉，料酒，少许生抽 蚝油，上色翻炒15到30秒。
放入提前准备好的豆角和土豆，翻炒30秒。放入水或者啤酒，任选淹过菜，小火闷制15到30分钟。起锅放入少量盐
家常菜
肉酱面
儿子一向不喜欢吃面，那天煎了牛排，随手用剩的一点面做成了牛排的配菜，儿子竞然超赞，于是方便快手的肉酱面就诞生了!
用料：
少许圆面
少许肉沫
半段葱
3瓣蒜
2片姜
1勺，白糖
半勺醋
1勺盐
半勺老抽
少许番茄酱
做法：
小青菜洗净，香菇切片。
锅烧开水，小青菜，香菇，圆面一起下锅煮好盛盘备用。

葱切片，蒜切沫，姜切沫，炒锅烧热，加油，加白糖，看到糖起泡融化，放肉沫炒至变色发红
加老抽，醋调味，放葱姜蒜炒香，加少许粉芡水勾兑煮开，放盐，出锅。
出锅的肉酱直接盖到已盛盘的面上，刺啦!放番茄酱，开吃!
100款营养粥✅专治宝宝挑食（6～24月龄宝宝辅食）
天气渐渐转凉了
来一碗米香醇厚，营养丰富的粥再适合不过了，最近在研究宝宝辅食，每一款宝宝都超爱，分享给大家～
用料：
按照食谱添加各种食材
做法：
阿慧今天分享一套宝宝食谱，适合6～24个月宝宝，按照月份分类整理的辅食添加
部分食谱目录
部分食谱
部分食谱
部分食谱
部分食谱
更多食谱
需要这份宝宝添加辅食的宝妈们，可以添加阿慧获取
备注：下厨房（优先通过）
简单易做的披萨饼
用料：
500g高筋面粉
25g酵母
250g水
7g盐
5g糖
做法：
将所有材料混合在一起，揉成三光面团。然后用保鲜膜覆盖静置三十分钟！
将面团取出切成250克一个面团，排气整形，杆成中间薄四边厚的圆形饼！放上意面酱，香肠以及马苏里拉芝士！烤箱预热230度，中层烤18分钟！
出炉，香味四溢，再也不用吃pizza hut的披萨啦！
酥脆小虾
用料：
适量小虾
适量盐
适量生抽 
1个鸡蛋  只用蛋白 
适量淀粉
适量面粉
做法：
虾 泡洗干净
加入蛋白 盐 倒入 生抽   淀粉 面粉 适量 搅拌均匀
锅里热油 待油温上升之后  把虾放进锅里 快速用筷子分散开 不然会报团  炸至金黄就可以出锅了  油温不要过高哦   
炸好的虾要趁热吃。。。特别酥脆  外酥里嫩
金汤娃娃菜
用料：
150克南瓜
2颗娃娃菜
1块家乐老母鸡高汤块
300g请水
生粉8g➕50g清水生粉水
10粒干枸杞
适量白胡椒粉
做法：
南瓜去皮切大块，娃娃菜洗净竖着切半，每一半切四到五小瓣，切好的娃娃菜放入蒸锅备用。
主锅加入南瓜块、高汤块和清水（可以是开水），设置15分钟/Varoma/速度1烹煮。放上蒸锅一起蒸娃娃菜。
音乐响起，拿掉蒸锅，盖上量杯盖，设置1分钟/速度10打磨南瓜金汤，完成后，拿掉量杯盖，再设置2分钟/100度/速度1，同时将生粉水缓缓倒入锅内勾芡，可加入适量白胡椒粉。
蒸好的娃娃菜装盘，倒上煮好的金汤，再撒上干枸杞，即可享用。
黄花菜炒鸡蛋
黄花菜又叫金针菜
五性 凉 五性 甘
适合血虚 淤血体质
归经肝、脾、肾

含钙量非常高的一品
每100g中含有300mg的钙
含铁量也高出菠菜数倍

去除体内余热、促进水循环
缓解炒热和水肿
因含铁量高促进血液循环
用料：
一小把黄花菜
2个鸡蛋
少量盐
少量料理酒
10cm葱叶
做法：
前天晚上泡好黄花菜
两个鸡蛋
先炒鸡蛋后炒黄花菜
宝宝饺子&爸爸饺子【亲子餐】
12m+
自制冷冻饺子真的是有孩子的家中常备了。我下周因为要拍摄，怕忙起来没办法回家做萌萌的晚餐和爸爸的早餐，于是今天提前做了一批饺子冻起来。
用料：
猪肉馅儿（肥瘦3:7）
虾
少量香菇
甜玉米粒
葱
姜
白胡椒粉
蚝油（严格禁盐的宝宝可不加）
……………大人食材分割线…………
盐
生抽
植物油
做法：
鲜虾去壳去虾线，剁蓉
香菇切得非常细小！
姜切丝，葱拍散，用开水冲泡，加盖闷至水变温。
混合猪肉馅、虾茸，香菇，玉米粒
加入一勺蚝油，拌匀
把葱姜丝捞出，把葱姜汁挤进馅儿里，这样做是因为萌萌不吃太刺激的姜粒，更容易让宝宝接受。把剩下的葱姜水也一起倒入，搅匀，再视情况加些水。我喜欢馅儿稍微稀一些，这样饺子会比较多汁。
擀小面皮，包成宝宝能一口一个的饺子（如果包大了，宝宝不能一口吃下，汤汁就会流出来，就没那么好吃了）
煮8分钟。
剩下的分批冷冻。
………………大人分割线…………
剩下的馅儿里加盐、生抽、植物油拌匀
擀大面皮，包起来，分批冷冻
爸爸的早餐也有啦！
奶油霜浮雕手绘
奶油霜浮雕手绘
用料：
克黄油100
克克奶油100
糖粉15克
做法：
星戴露
发财鼠
无糖无酱番茄酱
这道番茄酱、纯手工自制，不用加糖不用加酱料 无水熬制。健康好吃无负担
用料：
十个西红柿
一勺盐
5克油
10瓣蒜
一勺酱油
五六滴白醋或柠檬汁
做法：
把准备好的西红柿洗净，每个上面用刀划开一个十字，蒸锅蒸一二分钟
蒸好的西红柿取出，标准就是看到皮开始脱落
将西红柿全部去掉皮，可以在碗里捣碎一些
蒸西红柿期间可以将蒜切末，越细越好
锅中倒油加热，如果你做的酱需要量多可以多放些油，防止番茄酱变质
油热后倒入已经去皮儿的西红柿中火不断搅拌。加入蒜末。盐，酱油。想要酸一些的清香可以加几滴白醋或者柠檬汁。小火和中火时间熬到粘稠自己满意即可
装入保鲜瓶，日常开始拌菜炖肉都可以加入。自己做薯条也可以做酱料
超筋道的卷饼
一个喜欢吃面食的假南方女孩，哈哈！平时在家喜欢研究怎样把面食弄成和外面那样好吃😋，后面还真做成功啦，心里炒鸡开心，现在分享出去，爱吃卷饼的你一起来吧！！
用料：
面皮用料
250克高筋面粉
适量水
少许盐
卷饼用料
半根青瓜
200克肉丝
5片生菜
3棵香菜
半根胡萝卜
适量千岛酱
做法：
高筋面粉加少许盐加水和面，和成面团，可以用力摔打下面团，这样可以更筋道哦，把面团放置10分钟，可以拿布盖下，醒面。面团弄好分成大小一样的等份，用擀面杖擀薄
用不粘平底锅煎制两面有泡泡鼓起，这样面皮就好咯。记得不用放油哦！大约一分钟可以煎一片
把胡萝卜，青瓜切丝，香菜，生菜适量备用
肉丝酱炒，我放了大蒜和小洋葱，一点酱油，蚝油，加少许盐，吃辣的朋友可以加辣椒哦
取一张饼皮加少许千岛酱，吃辣的朋友可以加辣椒酱或自己喜欢的酱料，加入配菜，卷起即可，这样好吃的卷饼就做好啦😋😋！朋友们也可以用面包纸卷起，这样可以外带外面吃哦！
消食去油：大麦山楂茶
大麦山楂茶有很强的消食去油、促便健胃的功能，可以清理肠胃中的油腻，加速排毒，起到减肥的功能。饮用时有大麦的清香、山楂的微酸味道。
用料：
15g大麦茶
10g山楂
10g决明子
5g陈皮
做法：
把材料冲洗干净后放进养生杯中
加入热水至八分满，盖上盖子
按钮旋至“加热”，10分钟后即可享用
【楊肉肉】川味小炒鸡
简单的调味做出香香辣辣酥脆的鸡肉很下饭的.........
用料：
10个鸡翅中
8根杭椒
3段葱
4片姜
适量盐
适量味精
适量鸡精
3勺料酒
4勺淀粉
做法：
买来的鸡翅中斩段泡水洗净。
加入葱、姜、盐、味精、鸡精、料酒腌制30分钟左右入味。
杭椒切成1cm小段洗净备用。
起过烧油，腌好的鸡翅中加入淀粉抓至糊状。
油温5成热左右将鸡翅中放入锅中，大火炸半分钟定型，转中火慢炸制出锅。（炸制时间依个人喜好决定，我就喜欢吃炸的久一点的鸡翅，不是很油还比较酥脆。）
炸好的鸡翅控油备用。
另起一锅，小火加入食用油与杭椒炒香。
放入炸好的鸡翅中，翻炒均与即可。
比胖哥俩还好吃的明虾鸡爪煲
买到了活虾，想着怎么做呢，想起第一次跟胖辉吃饭就吃的胖哥俩的明虾鸡爪煲。那就当找回忆吧。
用料：
12只鸡爪
少许盐
3片姜
半个洋葱
2勺豆瓣酱
500克虾
1个土豆
3片香叶
1勺料酒
半勺蚝油
2块冰糖
一小把花椒
6瓣蒜
1勺生抽
1勺老抽
1勺黄豆酱
3根香芹
1根大葱
3个小米椒
做法：
将 鸡爪，虾洗净。鸡爪去指甲，虾去虾线。
将洋葱，大蒜，生姜，大葱，小米椒切好放一旁备用。
土豆这块，香芹切小段。
鸡爪下水抄一下，加姜片，料酒。
起锅烧油，炸虾。炸熟捞出，留虾油。

将准备好的葱姜蒜洋葱，小米椒下锅。
爆炒一会，加香叶，花椒，冰糖。
加入两勺豆瓣酱，一勺黄豆酱继续翻炒炒出红油。加入生抽，老抽，蚝油各一勺，盐少许。
加入土豆 ，翻炒片刻。
倒入炖锅，加入鸡爪，虾。加两大碗水，盖上盖子，煮到汤汁浓稠。
加入香芹，准备出锅
开吃啦
多功能锅煮火锅
从小到大最喜欢的就是火锅啦，之前买的电煮锅只适用于两到三个女生在宿舍煮火锅，在实验室有男朋友以及学长学姐，就需要用大一点的锅。
用料：
适量水
喜欢的各种蔬菜蔬菜
喜欢的各种肉肉类
喜欢的丸子丸子
根据口味选择火锅底料
适量火锅蘸料
3瓣蒜
6片姜
1根大葱
做法：
将锅洗净，锅热后加入适量油，下蒜、姜及火锅底料等进行煸炒。煸炒出香味之后，加入适量水。（学长不能吃辣，我们就只能在蘸料里加喜欢的辣椒啦，提前炖了排骨汤然后加上菌包和番茄🍅
等待水沸腾，加入菜、肉等
蜂蜜双枣茶
秋冬必备的养血美颜饮品
每年秋天，我都会做一罐蜂蜜红枣茶。红枣具有暖胃散寒，温润滋补，养血宁神的功效，特别适合女性。在秋冬季节饮用，再合适不过。这次，特地加了一些黑枣与冰糖一起熬制，别有一番风味。
在周末洒满阳光的午后，黑枣的微酸，冰糖的清甜，和红枣的香味，在空中漫溢开来，整个房间也变得温暖甜蜜起来。
用料：
30颗红枣
10颗黑枣
5颗冰糖
枣泥酱
蜂蜜
做法：
红枣和黑枣用温水浸泡半小时后，去核，洗净
将去核后的大枣放入搅拌机，倒入适量清水，搅打成枣碎
将枣碎倒入锅中，加入冰糖，小火熬制，一边熬，一边用勺子搅拌。待枣泥酱浓稠后熄火，冷却装瓶
饮用的时候，取适量枣泥酱，温水冲调，加入适量蜂蜜即可
小美之蒜苔杏鲍菇火腿鸡蛋🥚小炒
用料：
1个杏鲍菇
250g蒜苔
2个火腿肠
2个鸡蛋
10g生抽
5克盐
15克油
做法：
2分钟/120度/速度小勺把油爆香，然后所有食材（除鸡蛋外）放入主锅10分钟/V档/速度小勺炒制，剩5分钟时打入鸡蛋炒制，音乐响起，淋香油出锅
蚝油生菜
低脂低卡健康美味(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
用料：
适量片生菜
一茶匙盐
3瓣蒜
2勺生抽
1勺蚝油
少许醋
做法：
生菜洗净，蒜切沫，上述调味料加半碗水混合均匀
生菜焯水，捞出备用
锅中下油，蒜末炒香，加入调好的酱汁翻炒两分钟
直接浇到生菜上即可
韩国炒年糕
上海的白菜肉丝炒年糕改良了一下，加了韩国辣椒酱和鱼膏、蟹肉棒，立马变身韩国炒年糕
用料：
400g年糕
1／4棵大白菜
适量香菇、肉丝
适量蟹肉棒、鱼糕
一勺生抽六月鲜
少许盐
做法：
将白菜、香菇，肉丝炒一下，然后加水、年糕、韩国辣酱、六月鲜生抽、鱼糕、蟹肉棒一同煮熟，这时再加少许盐，大火翻炒一下就可出锅了
简易烤鸡胸
鸡胸这么高蛋白的肉肉怎么能错过！！！！但是平时也很烦恼该怎么料理啊，因为太容易熟了经常是会有柴柴的口感，无意中发现其实只要烤箱随便烤烤就很好吃了~
用料：
鸡胸
辣椒粉
黑胡椒粉
盐
做法：
鸡胸解冻后均匀抹上黑胡椒粉
在锡纸上撒上一层辣椒粉后将鸡胸包入，烤箱中层200度15分钟（或者更少，鸡胸肉太容易熟了，我今天做的就有点老了）
烤好后抹上一点盐就可以开吃了~盐很增加风味的~
银鱼蔬菜蛋糕11个月以上
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
宝宝成长过程中的有一件事情可千万别忽略，那就是锻炼咀嚼能力，咀嚼能力可不像吸吮，吸吮是宝宝天生就会的技能，而吞咽和咀嚼都是添加辅食后需要自己去学习和锻炼的。

甚至说周岁前宝宝添加辅食除了补充营养，练习吞咽和咀嚼也是添加辅食一个重要意义。可别等到别的同龄宝宝都能自己吃排骨了，才想起来训练哈！
用料：
2克银鱼
1个鸡蛋
20克面粉
110克菠菜
15克胡萝卜
25克清水
做法：
准备食材：中筋面粉20克，菠菜10克，胡萝卜15克，银鱼2克，鸡蛋1个，清水25克。
把银鱼用清水提前用温水浸泡30分钟左右，浸泡得时间越长，软鱼会泡得越软哈。浸泡的时候，最好再滴几滴柠檬汁来去下腥味。
因为本身就是干制品，即使是泡开的小银鱼，也不是那种很软嫩，一捏就碎的状态，还是有一点硬度的。所以，需要进一步把银鱼切得碎碎的，这样方便宝宝去咀嚼。
15克的胡萝卜洗净去皮，切成碎。
烧一锅开水，将10克的菠菜焯一下。

PS：为了去除菠菜中的草酸，避免草酸影响钙质吸收，菠菜一定要用开水焯一下，焯水时间不用太长，大概30秒左右就可以捞出来啦。
将菠菜切碎。
取25克的中筋面粉（即普通的小麦粉），打入一个鸡蛋，加入25克的清水。
用筷子搅拌均匀。
看！混合好的面糊是有点稀稀的状态。
把切好的胡萝卜、菠菜和银鱼一起放入面糊
用筷子搅散。
找个能够如蒸锅的小碗，碗底铺上烘焙纸防粘，把调好的面糊倒入碗中。
这就是铺好的面糊了~
直接冷水上锅蒸，大火20分钟，蒸至熟透，焖上2-3分钟后就可以准备出锅啦。
完成了~
水中双鲜的聚会－鸡头米百合炒河虾仁
用料：
鸡头米
河虾
豌豆
百合
做法：
先说说原料：活河虾，百合，鸡头米，豌豆少许（主要是配色用的，没有也行）
今天这个菜做法不难，就是费点功夫剥河虾仁。6两活河虾剥出虾仁，放少许料酒和盐搅拌一下备用。鸡头米解冻后洗干净沥干，豌豆去壳，百合剥开去内层的薄膜洗干净沥干。
烧一锅开水，把鸡头米、百合、豌豆倒入沸水等到水再沸腾就把食材倒出沥干。
烧热锅放入少许油，放入姜片煸炒。等姜味出来以后就把姜片取出扔掉（这样是为了用姜味来去腥，又不会看到和吃到姜）。倒入腌制好的虾仁快速划散。
等虾仁变红了就倒入汆烫好的鸡头米、百合和豌豆，加少许开水，加少许盐和糖调味，翻炒均匀后关火勾一点点薄芡即可出锅。
广式腊肠酱油炒饭
中午外卖剩了米饭，跟着厨师长做了酱油炒饭，上班族一天中唯一的正餐。
用料：
一碗米饭
3个鸡蛋
1根广式腊肠
适量葱花
2勺酱油
1勺淀粉
做法：
从冰箱取出从小岛搭飞机带到广州的自家母鸡下的鸡蛋（所有的老妈都认为自家的才是最好的🤣）
蛋清，蛋黄分开装，蛋黄朝一个方向打散。
萝卜干，腊肠切小丁。
剩米饭加点淀粉，用筷子稍微分散开，尽量减少米饭的水分。
之前没吃了的小葱，切完冷冻，可以放很久哦～
热锅冷油，下蛋白，蛋白定型后分小块，有香味溢出后盛出。
少放油，下蛋黄，蛋黄定型后分小块，有香味之后下萝卜干丁、腊肠丁，炒到腊肠的肥肉部分基本透明就可以下米饭啦！
米饭要不停翻炒，感觉米饭可以跳舞的时候下酱油，继续不停翻炒！
炒到自己喜欢的干度下葱花，再稍微翻几下就可以出锅啦～
装入便当，搞定！
蓝莓小甜点
用料：
200克黄油
400克普通中筋面粉
200克细砂糖
1个鸡蛋
350毫升牛奶A
60克糖
40克吉士粉
50毫升牛奶
做法：
黄油放室温回软，然后切小粒
揉搓进面粉中
将砂糖鸡蛋混合略打拌匀，然后倒进面粉中
揉成面团
擀成比挞模大的面皮
挞模喷油，把面皮轻轻铺在挞模上
轻轻按压，使之帖住挞模
用擀面杖擀掉多余的挞皮
在挞皮上用叉子叉几个洞。（为了散热，这样挞皮烤出来后会均匀，不会高低不平）
进烤箱烘烤20分钟左右至金黄色（具体烤制时间请根据自家烤箱功率而定）。取出
然后倒入蛋奶酱
铺上蓝莓
将牛奶A煮沸后，关火。将糖，吉士粉和牛奶B（凉牛奶）搅拌均匀（加入几滴香草精味道会更好）
将1半热牛奶倒入1中。混合后再倒入1中剩余的热牛奶中
开小火，慢火熬制，用打蛋棒快速搅拌，至粘稠糊状
马上倒入挞模。蛋奶挞就做成了。然后可以随意往上添加各式水果即成各种风味的水果挞
香菇蒸肉饼
操作简单，老少咸宜
用料：
200克免治肉沫
10朵小香菇
半勺淀粉
半勺生抽
少许蚝油
少许香油
一丢丢香菜或葱花
做法：
小香菇泡发，剁碎，跟肉沫及清单里的调料搅拌均匀
锅里水烧开后放入，中大火蒸12-15分钟
如果不喜汤汁，可以封上保鲜膜
出锅前撒上葱花或者香菜点缀一下，搞定～
香辣蟹
用料：
8只螃蟹
做法：
1⃣️螃蟹洗净，掰掉脐，对半切开。
2⃣️ 切面蘸上干淀粉备用。国内烧油，插筷子迅速冒泡以后，将螃蟹的切面立放于油锅内，将蟹黄固定住。如果是没有黄的切蟹，可以省去这一步，直接简单焯一下水即可。
3⃣️处理好的螃蟹捞出备用，锅烧热油，下葱姜蒜爆香，加入适量火锅底料炒出红油，下入螃蟹翻炒，加入开水或高汤没过螃蟹，淋入适量蚝油 生抽 白糖 盐 鸡精调味，大火不盖盖煮至汤汁收干即可。出锅前放入香菜段翻炒一下。
春笋爆炒牛肉丝（无盐版）
爸爸从外面带了一大块生牛肉，不想红烧就切了肉丝，昨天炒了一次，口感不错。
用料：
2根春笋
500克（或更多）牛肉
适量（到一铲子即可调味不必太多）料酒
2只丁香八角
一勺（家里的汤勺）生粉
楼主用铲子到了三铲子生抽
三片生姜，蒜
做法：
牛肉切丝洗净，用生粉和盐腌制10分钟左右，肉会嫩一点。生姜蒜切片，三片即可 如果你用的牛肉多就多放点，没事。春笋切片，所有食材准备好。
锅中放油，放入生姜蒜片和八角，炸出香味。放入牛肉丝翻炒一会儿加入料酒，爆炒只变色，盛出。
锅中放油油不要多，倒入春笋炒至变软再倒入刚刚炒的牛肉丝，爆炒，放入生抽（可以加一点白糖提鲜），再放适量蚝油。生抽是调味的，生抽放的多就不必放蚝油，不然会很鲜。当你感觉差不多的时候，尝尝味道，味道适中就可以出锅了。美食就完成了。
美白薏仁水
在马来西亚和香港有些餐厅餐牌上就有这个饮料。卖倒是贵，其实并不难做。女生常喝可以美白去湿。
用料：
薏米仁
水
冰糖
做法：
薏米洗净，浸泡隔夜。用豆浆机五谷模式。过滤后加入适量的冰糖。
香菇酿肉
用料：
6朵香菇
100克肉末
1段葱
1勺生抽
2勺淀粉
半勺料酒
2克盐
1片生姜
适量花椒粉
做法：
将香菇洗净，掰掉菇腿儿，加一点盐和生抽腌制10分钟。
肉末加姜末葱花生抽料酒淀粉腌制5分钟。
将腌好的肉馅儿装到香菇中，摆入盘中，入蒸锅，蒸制15分钟。
关火后，撒入葱花，加入喜欢的蔬菜装饰一下即可享用。
后来又做了一份，换种装盘
酸汤肥牛
用料：
1小把金针菇
1小颗娃娃菜
400克肥牛
少许克油
1包酸汤肥牛调料包
4个蘑菇
做法：
把素菜（金针菇，蘑菇，娃娃菜）洗干净，放入白水中煮沸煮熟，沥水捞起备用。
1开火，倒少许油入锅。
2打开调料包，干辣椒和祘末倒入锅中炒香。
3再把汤底倒入锅中，加3~4小碗水煮开。
4把熟的素菜倒入锅中煮开2分钟，捞起，放入准备好的干净的菜碗中。
5放肥牛到锅中，煮开2分钟，连汤倒入菜碗。
一大碗酸汤肥牛出锅咯~
快手早餐炒年糕
嗯 早上起来忽然想吃年糕 就炒了个，我家的几个小朋友 吃了还要吃，想了想 传上来吧。
第一次发 不知道图片怎么做调整 为了控制火候和翻炒均匀 没来得及拍照 要抱歉大家看文字啦😺
用料：
300克年糕
2个鸡蛋
2瓣大蒜籽儿
2根葱
1个青椒/红椒
半个小包菜
做法：

鸡蛋 2粒 打散备用

大蒜籽儿 2粒 切片
切片备用
辣椒 1支 切条  可红可绿 也可半红半绿 为了好看 喜欢什么辣椒就用什么辣椒
先切段 再分条儿
葱 2根 切段
斜段儿（我喜欢😘）
切片年糕用水浸泡十五分钟左右 下锅前再沥水。经过浸泡的年糕 会更容易在少油的情况下熟透。
小包菜 半颗 切丝  大包菜也行 用量可能只要五分之一甚至更少
0- 热锅烧油 炒熟鸡蛋 盛出
0- 起锅一勺油 放入 葱 蒜 辣椒 小火煸香
0- 年糕沥干水 开大火 下年糕 翻炒几回 让每片年糕炒散 两面都煎到油
（如果用的不是不粘锅，这个过程需要多加一勺油。炒年糕就是刚下锅的时候翻几下 然后 要让年糕在锅内享受两面油煎的美感，瞧见黏连的两片 要赶紧将其分开）
0- 年糕炒软 倒入包菜丝 淋一丝丝油 翻炒
（喜欢吃辣的朋友 可以在这个时候 撒几粒切碎的米椒）。           0- 倒入炒好的鸡蛋 翻炒


0- 淋入一勺生抽 适量盐 
所有食材 翻炒均匀 出锅装盘。
美美的享受一顿吧 ！
【原麦早餐】杏仁葡萄卷：橙香法式面包布丁片+青柠百香果特饮
#每天一款原麦山丘#
#面包的豪华吃法#

【2015-7-4】杏仁葡萄卷：橙香法式面包布丁片+青柠百香果特饮

相比起原麦店里那些大个头的明星面包，杏仁葡萄卷实在是有些不太显眼，没有什么吸引人的实在馅料，也没有什么狂拽酷炫的名字，就连个头和定价都比其他面包少一个重量级。不过它也有自己的亮点，表面类似于墨西哥面包的奶酥皮，把杏仁片和葡萄干甜蜜的黏合在一起，捏在手上都会被奶酥粘的到处都是，算得上比较香甜的一款面包了。

一般拿来直接咬着就能吃掉一大半，另一半就切片做成猫王最爱的法式吐司，面包片吸满香浓的蛋奶液，沉甸甸的一整片煎香。最开始害怕奶酥皮加上蛋奶液会不会太过甜腻，结果香甜+香甜的组合，反而变成一口回味悠长的幸福感，再配上酸甜的香橙酱，完全不会有厚重的腻味感。
加上面包本身个头不大，正好适合一口咬下去，可以更加鲜明的体验到面包布丁Q滑的口感。

不过法式吐司本身的浓厚还是有的，所以再配一杯异常清爽的青柠百香果特饮，冰块丢进去的时候，气泡密密的升上来，光是看着颜色、听着声音，就已经去了一大半的暑意。

配方来源：
橙香法式面包布丁片-厨友“南半球的小猫”
青柠百香果特饮-厨友“鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花”
用料：
#橙香法式面包布丁片#
1个杏仁葡萄卷（原麦山丘）
100ml淡奶油
1个鸡蛋
15g细砂糖（蛋奶液）
少许香草精
1/4t肉桂粉
2个橙子
100g橘子酱
少许薄荷（装饰用）
#青柠百香果特饮#
3个青柠
1个百香果
1罐雪碧/苏打水
适量蜂蜜（可选）
做法：
#橙香法式面包布丁片#
杏仁葡萄卷切片，鸡蛋液、牛奶、淡奶油、1/4t肉桂粉混合均匀。
让面包在液体里浸泡，整个面包片吸满奶液。
平底锅小火加热，熔化少许黄油，放入面包片，中火煎到双面颜色金黄。
1个橙子取出果肉，不带膜；1个橙子榨汁；两个橙子的橙皮擦屑。
榨出的橙汁加上100g橘子酱，放进锅里小火熬制出略浓稠的状态，成糖浆。
此时加入果肉和皮屑，稍微煮一会儿，至果肉变软即可。
面包片放盘子里，淋上糖浆、薄荷摆盘。
#青柠百香果特饮#
苏打水/雪碧冷藏，青柠表面用盐擦洗干净，1个榨汁，2个切块备用。杯子里倒入雪碧，加入1个百香果的果肉和果汁，再将青柠水、青柠块和冰块放入即可。觉得太酸的还可以按照自己的口味调入蜂蜜。
清蒸银鳕鱼
突然发现，我真的很喜欢银鳕鱼呢~~~~
用料：
一块。银鳕鱼
一或两瓣。蒜瓣
少许。生姜
适量。玫瑰盐
少许。海苔粉
做法：
首先准备一块上好的中段银鳕鱼块。
如果银鳕鱼是冷冻储存的，建议在前一天晚上临睡前把银鳕鱼从冰箱冷冻室拿出来，放至冰箱冷藏室低温解冻。
第二天使用前半小时或一小时取出，放至常温状态方可以开始腌制调味。（感觉这段话已经说了好几遍了……）
将解冻好的银鳕鱼用厨房纸巾吸干水分，两面均匀撒上玫瑰盐，静置腌制三十分钟左右。
将蒜瓣和生姜切成碎末，放在腌制好的银鳕鱼块上。
蒸锅里的水沸腾后，将银鳕鱼放入蒸锅，蒸五到七分钟。蒸的过程中请不要掀开锅盖。
在蒸好的鱼块上均匀地撒上适量的玫瑰盐，也可以撒一些海苔粉作为装饰。
清蒸银鳕鱼做好了。
现在可以开始品尝自己的劳动成果啦：）
请君慢用。
八寸披萨饼底(不薄不厚)
饼底好吃，有点弹牙，不是松软口感噢。
用料：
72g金龙鱼高筋
32g美玫牌低筋
46g左右温水
2.5g酵母
5g(可少)糖
3g盐
7g(可少)黄油
100g芝士
做法：
酵母拿水搅开
高筋+低筋+糖+盐+软化的黄油+酵母+温水，揉成面团(无需揉出手套膜)
面团静止发酵，差不多一个小时，按下去不反弹不塌陷，发到两倍大 即可
发酵好的面团再揉，把面团中的气体排出来
揉好的面团擀成面饼，入烤盘，用叉子插孔(要插透面饼)，静止二十分钟左右，发到两倍大左右 即可
入烤箱，中层，210℃，15mins
美容养生零食推荐—陈醋萝卜
冬吃萝卜夏吃姜。在冬天来临的时候，多吃白萝卜有益身心。
醋的功效：敛汗祛湿，软化血管，杀菌。
白萝卜功效：健胃消食，利尿，生津解毒。
陈醋萝卜的搭配，酸爽可口，适合做日常小菜或者小零食。
用料：
1根萝卜
200毫升酱油
300毫升陈醋
150毫升白醋
八个小米椒
一小勺盐
15克白糖
一小把花椒
1个八角
做法：
萝卜切小条，不去皮。然后用盐腌30分钟，去涩味去辛辣味。30分钟后倒掉汁水，沥干备用。
小米椒切圈，蒜头切碎后，同八角、花椒、白糖一起放入容器。
将步骤1处理好的萝卜放入容器内。
倒入陈醋。
倒入白醋。
倒入酱油。
将陈醋、白醋、酱油依次加入（记得要淹没过萝卜）；然后搅拌均匀即可。
盖上盖子密封，放入冰箱。第二天就可以开吃啦！
手抓饼不要煎着吃了，卷1根香蕉烤一烤，外脆里嫩，天天吃都不腻
手抓饼作为一种简单方便又美味的食物，可是深受很多人的喜爱，但是经常吃也总会有吃腻的时候。这时候换一种做法换个口味就很有必要了，简单又省事的懒人版香蕉酥简直不要太完美了。作为早餐也是非常适合的，搭配上香浓的小米粥，孩子大人都喜欢，天天吃都不会腻。每天看着家人在早餐的香气中醒来是一件特别幸福的事情，为爱下厨房为的也不过是这些。赶紧动手学起来吧，以后早餐也不用去外面买了。
用料：
3根香蕉
3张手抓饼
1个鸡蛋黄
少许黑芝麻
做法：
手抓饼拿出来提前解冻，软硬适中即可，尽量不要太硬不然不好卷，太软了也不行。
将香蕉去皮放在手抓饼上，香蕉选择成熟的，有浓郁果香的为佳，口感也会更香甜。
用手抓饼将香蕉卷起来，尽量卷得紧一点，封口处按紧一点，避免烤的时候裂开。
用刀将手抓饼切成厚薄均匀的片状，不要切得太薄或者太厚了。
切好的手抓饼摆放在烤盘上，每块之间留一定的间隙。
将蛋黄液均匀地刷在香蕉酥上面，有黑芝麻的可以撒一点，成品不仅更香颜值也会更好看。
最后放入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟，烤至金黄酥脆即可。
一份金黄酥脆，香甜可口的香蕉酥就做好了，你学会了吗？赶快动手试试吧！
当马兰头遇到香干
于我而言马兰头的味道属于春天，马兰头和香干的碰撞让春天多了许多期待，春季菜品推荐之当马兰头遇到香干
用料：
克马兰头500
块豆干4
勺香油2
勺鸡精一丢丢
克盐看你喜欢啦
做法：
菜洗净，把烂掉的马兰头挑出
洗净焯水1分钟，不要太久也不能太短，短了吃起来会有些生，久了蔬菜会蔫掉色泽也会不好
剁剁剁馅
放入剁好的豆干
与调好的香油等调料拌匀，香油和盐的用量看个人爱好
马兰头香干拌匀即可上桌享用
巴斯克芝士蛋糕
用料：
200克奶油奶酪
80克细砂糖
2个蛋清
2个蛋黄
100克淡奶油
6克低筋面粉
做法：
200g奶油奶酪压至顺滑
加入80g细砂糖搅匀
分两次加入两个蛋黄搅匀
再分两次加入两个蛋清搅匀
加入100g淡奶油搅匀
筛入6g低筋面粉

过筛倒入模具
磕平
220度 28分钟
晾凉即可
烧羊排（吃肉 无汤）
第一次做完 自己吃了整整一盘 没来得及照相片 这是第二次做 味道仍旧不错 跟大家分享下 我家的羊排不知在冰箱里放了多久 肉很老 用高压锅比较节省时间 酱汁用的是晒足180天那家的...
用料：
随意羊排
8片姜
随意葱
6瓣（如果贵可以少一点）蒜
一小撮花椒
1朵八角
如果家里有 可以少放点桂皮 草果 肉蔻
各两汤匙生抽 老抽
根据肉量 红烧酱汁
1根胡萝卜
3小块冰糖
做法：
羊排洗干净 凉水下锅 
放入葱 姜片 水开后 撇沫
捞出羊排 过凉水 沥干 盛盘备用

热锅添油 下花椒 八角 桂皮之类的调料
翻炒出味 加入葱 姜 蒜 继续翻炒
将羊排放入 翻炒…
依次加入 生抽 老抽 红烧酱汁（忒咸 少倒点） 继续翻炒 让羊排着色均匀
倒入高压锅 加入热水 水漫过肉即可
高压锅冒气后 调小火 开始计时 30分钟
趁这个功夫 洗个胡萝卜 切块 备用
连肉带汤倒入炒锅 加入胡萝卜 冰糖
炖10分钟 如果咸味不够 可加盐（别吃咸了 诱发肥胖 我就不加~）
大火收汁 装盘 
成功~~~
🧡懒人咸蛋炒饭🧡
咸蛋那么好吃，为什么不拿来炒饭呢？
用料：
2个咸蛋
3碗米饭
适量黄瓜（你喜欢的蔬菜）
适量牛肉（你喜欢的肉类）
适量盐
做法：
事先准备：先把肉煮好。咸蛋，只取蛋黄，不要蛋白。备用。
热锅加油热后，加入鲜蛋，用锅铲把鲜蛋碾碎，炒到冒泡泡。
香喷喷

加入米饭🍚炒均匀

加入事先炒（煮）好的肉和青瓜翻炒～加入盐调味～
😏用这个菜去征服大小朋友们吧！
出锅～香喷喷呀～
朗姆酒香草糖渍栗子
今天这个栗子的做法，口感有一点特别，因为添加了香草和朗姆酒，虽然也是甜甜的口感，但就是因为添加了这2种东西，使得栗子的味道有很大的不同，栗子香甜中透着香草的芬芳，最后嘴巴里面还有淡淡的朗姆酒的酒香，复合的口感非常有层次。
用料：
1公斤栗子
2TS朗姆酒
150g冰糖
150g白糖
几滴香草精
做法：
栗子一公斤，用尖头剪刀把栗子的外壳剥去
栗子下开水煮一下，把栗子在水里面冲洗一下
轻松的剥去外衣
冰糖用粉碎机打一下再加入砂糖
然后加入600g的清水，上炉灶煮到栗子酥透，不要太过头了，我就是煮的时候不注意有一点过头了
等水凉了后，加入香草精
最后再加入朗姆酒，装入容器中，这样可以保持栗子几个月不会坏
爆炒蚬子
爆炒蚬子，香辣可口
用料：
洋葱大葱
青辣椒红辣椒
黄酒生姜
酱油蚬子
味精盐
色拉油花椒油
做法：
蚬子提前一天浸泡在水中，去泥沙。洋葱切成小丁，青红椒切成圈，备用
生姜，大葱，洋葱，青红椒下锅，油锅要热，爆香
加入洗干净的蚬子，大火爆炒，倒入黄酒去腥，蚬子开口至壳全部爆开，加入少许酱油，盐，味精，糖，盖上锅盖焖煮2分钟，准备出锅，淋上少许花椒油，香气扑鼻的爆炒蚬子就可以吃啦～
宝宝美食～水果无添加冰激凌
存水果味冰淇淋
没有外面的添加剂
没有糖 任性吃吧
用料：
250-400克芒果
1根香蕉切块
30-50克烘焙奶粉
20～40克淡奶油
装饰谷物碎
装饰坚果碎
做法：
所有水果需要提前切小块3cm*3cm大小，放冷冻室冻4个小时，然后加入奶粉30克，淡奶油20克，不要盖量杯盖，插入刮刀棒，直接设置速度7，开始声音会比较响，可以看到时间在增加，大概15秒以后声音变小了，可以拿出刮刀棒看状态，也可以暂停一下把锅壁的刮下去，再启动速度7，从小孔观察状态，变成冰淇淋了，就可以按银色按钮暂停了。
这是打好的状态。
用勺子舀了2个球，撒上坚果和谷物脆装饰。
还有一些多的，用冰淇淋模具装起来慢慢吃。
孜然鸡心
用料：
鸡心
半个胡萝卜
半个青椒
半个辣椒
适量孜然粉
适量孜然粒
适量盐
适量胡椒粉
几粒花椒
做法：
洗鸡心呀洗鸡心，多洗，剪成两半，也洗，洗掉血块，脂肪撕掉，然后沥水
胡萝卜，青椒，辣椒切成自己喜欢的样子
锅加热倒油，炒花椒粒，辣椒，葱花
炒鸡心，炒两分钟，然后加一点水，煮五分钟
加盐胡椒粉，
加胡萝卜，青椒炒，加孜然粒和孜然粉，炒熟，出锅
黑椒虾仁意面
菜谱是2～3人份的量
用料：
120克（11个左右）大虾仁
150克意大利面
1个青/红/黄椒
半个洋葱
适量橄榄油
3大勺黑胡椒酱
1小勺耗油
1小勺老抽
1小勺白糖
做法：
准备好食材，青/红/黄椒都可以，我都放了是因为颜色搭配好看，用量就一个小个的青椒那么大就可以…虾仁我买的冷冻虾仁，解冻后用水洗一下，再用厨房纸吸干表面水份备用。
把青/红/黄椒和洋葱洗净后，切丝。
锅中放入适量水，烧开后，放入意大利面，再加一小少盐，煮熟透，煮大约10分钟左右。
煮熟的意面捞出来，过一下凉水后，倒一勺橄榄油进去搅拌均匀，防止意面粘到一起，也会使意面更加劲道些
重新热锅，倒入适量食用油，放入虾仁炒到八九分熟…
放入青/红/黄椒和洋葱，翻炒一下
加入黑胡椒酱、耗油、老抽和白糖…继续翻炒均匀…
加入意大利面，翻炒均匀，就可以出锅了。
盛盘的时候，可以放两朵煮熟的西兰花装饰下，享用吧～
很夯的飓风蛋糕卷
这个卷子最早在YouTube看见有湾湾博主在做，她做的是可可的棕色飓风卷当时收藏了一直没做，然后就华丽的将它遗忘了，后来这款火速窜红到咱大陆啦，就又想起来了，这两天就一直在做它吼~而且还翻到一本老书里也有这款卷子，但用是黄油不太适合新手操作，所以还是用了植物油咯~ 经典的棕色飓风可可卷做的人最多，这款算变种了吧的哈哈哈（其实是找不到可可粉了，咳咳）那就权当做一个是大地飓风组合一个是草原飓风组合吧，嗯~
用料：
4个鸡蛋（60g大小）
85g低筋面粉
70g细砂糖
70g牛奶
40g玉米油
8g抹茶粉
25g热水
200g淡奶油
20g细砂糖（淡奶油用）
做法：
给烤盘垫上油布，烤箱预热190°
抹茶粉加热水搅打到细腻无明显大颗粒备用。
牛奶+玉米油充分搅拌均匀。
筛入低筋面粉，拌匀。
加入4个蛋黄，搅拌成顺滑的无干粉颗粒状蛋黄糊。
细砂糖分3次加入蛋白中，打发到出现纹路且有光泽有弹性的鸟嘴状弯钩。
取三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀。
再加入剩余的全部蛋白霜翻拌均匀。
取200g翻拌好的原味蛋糕糊和抹茶糊翻拌均匀。
原味蛋糕糊先倒入烤盘中，用刮板抹匀表面。
再覆盖上抹茶蛋糕糊。
一样用刮板涂抹均匀。
然后开始飘移吧，用刮刀的手柄底端插入蛋糕糊最左上，横着从左划到右往下转弯继续划过去，划到左。
一直这样划中间不要拔出来也不要停止，就这样潇洒的划吧，横着的曲线划到最底部后在图示的改变方向处准备变上下划，还是不要把刮刀拿出来，上下来回继续划，一直划到底为止。
完成后。
放入预热好的烤箱中层或中上层，180°烤15分钟。
烤好后取出，放凉。
淡奶油加细砂糖打发到硬挺挺的状态，就是要偏硬。
撕去油布，因为我做的是毛巾面朝上的，所以要翻过来。
翻过来后切除左右下这三面大概1cm的蛋糕体，然后上部分斜切1cm，这样卷起来比较好看。
将奶油涂抹在蛋糕体上，斜切那一端薄薄的涂一层即可，离自己近的这端涂厚一点。
卷起，两端的油纸旋紧，放入冰箱冷藏三小时后即可切片食用。
鲜玉米杏仁包
一款非常柔软的面包，还有浓浓的杏仁香。
用料：
烫面
80g高筋面粉
80g沸水
主面
350g高筋面粉（金像牌）
4g酵母（燕牌）
20g糖
1g盐
50g杏仁粉
20g安佳奶粉
245g水
20g黄油
馅料
75g新鲜玉米粒
表面装佈
适量杏仁片
少许蜂蜜
少许糖粉
做法：
沸水烫面，用刮刀划均匀，放凉后，盖上保鲜膜，冷藏过夜。（没时间，也可以烫好后，放凉，直接倒入主面团里。）
先将烫种取出，放在室温下回温。再将烫种、高筋面粉、酵母、盐、糖、奶粉、杏仁粉、水放入厨师机搅拌缸中，1档搅拌均匀，然后转2-3档搅打至九成筋，加入黄油和鲜玉米粒，搅打均匀，整圆，盖上保鲜膜，常温下进行第一次发酵。
当面团发酵成两倍大时，用手指插进去，面团不回缩即可。
将面团均分为三等分，搓圆即可。由于面团非常柔软湿润，台面上必须撒上干粉。
当面包生坯发酵成两倍大时，在面包表面刷上蜂蜜水，撒上杏仁片。然后在杏仁片上再刷一次蜂蜜水。（少量蜂蜜加少量水调成蜂蜜水。）
放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，烤24分钟。出炉后马上放在晾架上晾凉，趁热撒上糖粉。
酱香茄条
光阴
是一段剪不断理还乱的云烟辰寰
生命在此
与岁月结起一段尘缘
清清浅浅
隐隐幻幻
举手低眉间
美好的年华已渐行渐远

岁角处
待回首
桃红柳绿
芦花雪白
人在天地的道场里捻过一袭烟火
便知尽尘世终是千回百转
用料：
3个茄子
3瓣蒜
2勺生抽
半勺醋
3克白砂糖
半勺料酒
1勺辣椒酱
做法：
茄子洗净，切段再切条
撒少许盐，抓匀放置10分钟，茄子出水后容易炒熟，省去油炸
调味料放在碗里面
锅热油➕蒜末和五香粉炒香
茄条挤一下水分放入锅里，炒匀盖上锅盖中小火，焖两分钟翻炒一次，重复再焖两分钟
加入调好的汁料，及2-3倍汁料的水
炒匀收汁
装盘
美味无负担
姨妈必备酒酿红糖小园子
姨妈期喝不下难喝的红糖水？那就试试这一款营养手工小园子。自己做的小园子简单也不会参加防腐剂和胶质好喝的不得了。身在海外买不到酒曲，不然自己酿酒味道更醇厚也不难哦。
用料：
1只鸡蛋
适量糯米粉
适量酒酿
适量红糖
做法：
1.倒出适量的糯米粉，先加入少量凉水慢慢揉搓成一团。再一点点揉搓成小园子。要是一次加水太多，也可以自己矮个揉搓成小园子。虽然费时但我个人觉得比较简单。
2.将水倒入锅中煮沸再放入小园子。注意用筷子搅拌防止粘锅
3.当小园子浮起时专为中火加入自己想吃量的酒酿。
4.再煮沸看园子上浮时，加入红糖和鸡蛋。稍微开一下就可以出锅了。
我的蛋糕记录
用料：
用心爱
做法：
用最好原料，做出最美味健康的蛋糕
万圣节南瓜灯制作方法
用料：
1个南瓜
1把小刀
做法：
图解
看图
看图
看图
看图
看图
嘎鱼炖豆腐
昨天在超市看到嘎鱼特别的新鲜，忍不住就买了几条回来，好久没吃小美做的炖鱼了，昨天为了迎接回来的爸爸，做一锅，结果都被闺女吃完了，爸爸就吃了两口。可见有多好吃了吧😊
用料：
4条嘎鱼（也叫黄辣丁）
300g老豆腐切块
15g姜片
20g蒜片
15g葱段
3根小米辣
30克食用油
5根带须的香菜根
30g生抽
10g老抽
50g郫县豆瓣酱
20g料酒
400克水
做法：
主锅放入姜片，葱段，蒜片，小米辣，香菜根，花椒，食用油，设置4分钟/120度/速度小勺进行爆香。
插入蝴蝶棒（蝴蝶棒要靠在高的刀头左侧，插进去后轻轻地向右扭一下让它更坚固些），把收拾干净的嘎鱼放在蝴蝶棒两侧。
豆腐要在开水里煮5分钟，煮出豆腥味，煮的时候放10g的盐，帮助入味。
然后煮好的豆腐放入主锅里的嘎鱼上面，再依次加入生抽，老抽，郫县豆瓣酱，料酒，水。设定10-15分钟/120度/反转/小勺，进行烹煮。
在烹煮过程中，可以取下量杯盖看一下，蝴蝶棒是否掉下来了，要不然整锅就碎掉了，不要问我怎么知道的。出锅前最后一分钟从量杯盖处放入香菜，增加香味。
装盘享用，可撒上小葱花点缀，豆腐有味，鱼鲜嫩，四条几乎都是小萝卜自己吃光了。
欢迎多多交流美食
清蒸巴沙鱼
用料：
1勺蒸鱼豉油
1勺料酒
若干，切丝姜
若干葱
冷冻巴沙鱼柳1片巴沙鱼
柠檬
白胡椒
1小勺花椒
1小勺麻椒
做法：
1.去腥（据说可以不去腥，不过我本身不吃鱼，正在尝试，所以还是去一下腥味）
        巴沙鱼柳解冻，姜切丝，用姜丝将鱼肉擦拭一遍，放一勺料酒，挤一些柠檬汁，腌制15分钟

2.蒸鱼肉
          水烧开，将鱼肉放入锅内蒸8分钟（本来说是蒸6分钟，我担心蒸不熟，又多蒸了2分钟，据说不能蒸太久，肉老了不好吃）
3.浇油
          蒸好的鱼肉撒一勺蒸鱼豉油，一些白胡椒粉，撒一些葱花（葱叶切成葱花，葱白切丝），锅内热油，油多一些，放入葱丝，葱丝变黄后，放一小勺花椒，一小勺麻椒，炒出香味后，浇在鱼上（按理说应该是总香葱比较好，我家没有，大葱凑活下）

第一次做，蒸鱼豉油放多了，有些咸，不过总体还算成功，赶紧记录下来，下次继续努力💪
陕西，甘肃，面皮，凉皮
用料：
若干面粉
若干玉米淀粉
若干盐
若干水
做法：
1，面粉，玉米淀粉，盐，加水搅匀
2，搅成糊状，无疙瘩即可
3，加水稀释
放入面皮罗罗里，疯狂的煮
熟后放入冷水冷却
放在案板上待切😏
加入豆芽，辣椒油，盐，醋，蒜，芝麻酱，等调至鲜美可口
放点菠菜更好吃
一个人的晚餐-黄瓜鸡丁
有菜有肉，一盘搞定，快手好吃，一个人的晚餐并不复杂。戒掉外卖，得到健康。
用料：
一根黄瓜
半根胡萝卜
200克鸡腿肉丁
1汤勺生抽
1汤勺黄酒
1汤勺淀粉
适量盐
两滴香油
做法：
黄瓜胡萝卜切丁
鸡腿肉丁加生抽1/2汤勺，淀粉，黄酒腌制10分钟。鸡腿肉非常嫩，很好处理
自家吃饭，还是一个人的晚餐，简单好吃就好，所以不用滑肉。锅内放油，首先放胡萝卜，先放胡萝卜，先放胡萝卜，重要事情说三遍。煸炒至软，油里超出胡萝卜的橙色
随后加入鸡丁煸炒至大概熟
最后加入黄瓜丁，剩下的1/2汤勺生抽，按口味加少许盐。两滴香油，如果喜欢，就可以了
剁椒鱼头
第一次做，一个鱼头两吃——剁椒鱼头@鱼头汤
用料：
1个鱼头
1勺蒸鱼豉油
1勺蚝油
2勺料酒
5片姜
5克盐
2根小葱
3瓣蒜
5克油
5勺剁椒
做法：
耗油、料酒、盐、蒸鱼豉油调汁，倒入清洗干净的鱼头中腌10分钟
水少来后放入腌制好的鱼头开始蒸15分钟
取出蒸好的鱼头，表面撒上葱花和花椒，在另外锅中将油烧热后淋在鱼头表面。呲呲呲……
完美出锅！
葡萄奶冻
翻阅菜谱的时候看到了王光光光光作品，感谢原作者的分享！ 
这款甜品颜色非常漂亮，很适合夏天！
今天台风🌀，躲在家里正好一试。我用了吉利丁片。
用料：
奶冻材料：
320克牛奶
40克糖
60克淡奶油
8克吉利丁片
葡萄冻材料：
280克纯净水
30克糖
6克吉利丁片
适量葡萄
1个芒果（或蜜瓜）
做法：
先做奶冻，准备奶冻材料
8克吉利丁片➕清水泡10分钟左右，沥干水份备用
320克牛奶➕40克糖，小火搅拌至糖融化后关火
乘热➕泡好的8克吉利丁片融化，搅拌均匀
➕60克淡奶油搅拌均匀
倒入准备好的容器中，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏至凝固
开始做葡萄冻，准备好材料（280克水分成200克和80克）
6克吉利丁片➕清水浸泡10分钟左右，沥干水份备用
200克纯净水➕30克糖，小火搅拌至融化
➕6克软化好的吉利丁片融化，搅拌均匀
➕80克纯净水搅匀，冷却
葡萄一切二
加入到凝固后的奶冻上
延杯壁倒入冷却后的水，入冰箱冷藏至凝固
凝固后，表面➕芒果粒➕葡萄粒装饰即可
葡萄奶冻😍😍😍
今天吉利丁片不够了，只做了一层奶冻。2个🍑几个🍇，做了一个甜品
秘制辣味烤鸡腿
这道秘制烤辣味鸡腿的灵感来自于之前制作过的的柠檬烤鳕鱼，少许干辣椒带来辛辣的口感，柠檬和小番茄的酸味又带来一丝东南亚的风味的气息，中式调料生抽的使用并没有对味道产生负面影响，成品的风味让人满意。我给了三颗星的难度，因为食材的准备还是挺繁琐，但制作过程没有什么难度，只要注意小贴士里面提及的几点就能很好的完成这道佳肴。
用料：
4只鸡腿
1个柠檬
20颗小番茄
1个西葫芦
1颗土豆
2根胡萝卜
1颗白洋葱
4颗干辣椒
生抽
藏红花（可省）
月桂叶
盐
无味葵花油
西式（百里香迷迭香小茴香）中式（八角香奈桂皮）均可香料
做法：
处理鸡腿，将鸡腿肉从骨头出剥离，但不用完全剔除骨头，在肉厚的地方划几刀，便于入味
将香料，月桂叶，干辣椒，藏红花，生抽，盐，葵花油加入鸡腿中，按摩20分钟入味，然后静置一小时。
另起一口锅，锅中下油，将切好的胡萝卜、土豆、西葫芦和洋葱下锅翻炒2分钟，加入少许盐调味，起锅。
将就炒过蔬菜的油锅，放入腌好的鸡腿，将鸡皮一面煎至焦黄
将煎好的鸡腿和翻炒过的蔬菜混合铺入烤盘内，切入柠檬片和小番茄铺在表面。
烤箱预热20分钟，220度上下火，放入准备好的食材，每隔20分钟观察是否需要翻面，烤至蔬菜水分蒸发大半，鸡腿焦黄即可。
含笑香螺肉
用料：
田螺肉
干红椒
葱姜蒜小料
盐糖味精，白醋，料酒调料
做法：
干红椒切小段
葱花，姜蒜沫
螺蛳肉焯水，过油
调兑汁芡。老抽，陈醋，耗油，黄酒，麻油，盐糖味精，淀粉，少许水
锅入底油，炒香干红椒，小料沫，放入螺蛳肉，浇上兑汁芡，翻匀，淋少许白醋即可
不点外卖的番茄鸡蛋炖饭
看外卖软件很久，还剩一个鸡蛋、一个番茄，就把它们丢进煮饭的电饭煲里。
用料：
1鸡蛋
1番茄
做法：
水不用放太多（番茄会出水），放一点点油，把番茄和鸡蛋一起放进电饭煲里，加点盐，选择煮饭模式；
成品还蛮好看的；
搅拌之后（其实也不用搅拌也行）；
成品，我盐放少了，没啥味道，又加了老干妈。
超级简单的芝士焗玉米
用料：
三分之二根玉米
适量丘比沙拉
适量芝士
适量白糖
做法：

玉米煮熟剥粒，铺一层，然后加沙拉酱(我用的丘比香甜味)，喜欢甜的可以适量加入白糖，再铺一层玉米粒，撒上芝士，上下火180-200度，20分钟，表层烤至金黄色。
烤火鸡藜麦彩椒杯
原方和图片均来自网络https://loveandfoodforeva.com/2016/07/20/turkey-quinoa-stuffed-bell-peppers/，看着很诱人😋。先传上来，后续做过后再写心得。
用料：
1磅=454g鸡胸丝
1/2杯=125g生藜麦
2-3个彩椒
1/2个黄洋葱（切丁）
1+1/4杯鸡汤
1/4杯新鲜香菜碎
1/2杯番茄酱
3瓣蒜（切碎）
1大勺=15ml橄榄油
2小勺=10ml孜然粉
1/2小勺蒜粉
1小勺盐
1/2小勺黑胡椒粉
1杯芝士碎
做法：
准备好材料。
中高火加热大的平底炒锅，加橄榄油，炒洋葱丁和蒜末，直至金黄（大约几分钟）。
加入火鸡丝、孜然粉、蒜粉、盐和黑胡椒粉，翻炒使火鸡丝变色（约4-5分钟）。
加入生藜麦、番茄酱、1杯鸡汤和香菜碎，搅拌均匀然后盖盖，中火炖煮15分钟。
烤箱预热至200度，将菜椒切半去籽去白筋膜，并将其放入耐热烤盘里，使劲加入做好的藜麦火鸡丝（想加多少加多少），在烤盘里倒入1/4杯鸡汤，用锡纸紧紧盖住烤盘。
中层烤制20分钟，去掉锡纸，撒上芝士碎继续烤10分钟，趁热吃啦！
紫薯糯米球➕奶粉
用料：
1个165g紫薯
60克白糖
30克奶粉
80克糯米粉
自由椰蓉
做法：
紫薯蒸熟后去皮，趁热加上糖。
用勺子把紫薯跟糖融合压成泥状。
随后加入奶粉，糯米粉，揉成团状。
搓成小汤圆状放入蒸锅。冷水蒸10分钟。
蒸的时候准备椰蓉
加了牛奶，淡淡的奶香味。
出锅趁热裹上椰蓉。刚好20颗🤗
椰浆木瓜炖燕窝
啥也不说了，美容圣品。。。
用料：
半只木瓜
一盏燕窝
随意椰浆
5粒冰糖
做法：
木瓜整个买回来，洗干净外皮，横着剖成两半，像船一样。可别竖着切。。。然后刨去籽，把中间挖空，瓜肉放一边备用。
燕窝提前用纯净水泡发，清理干净，沥去水，只留燕窝。将燕窝撕成小块，放入木瓜船里，挖出来的瓜肉也放进去，加入冰糖，倒进一点点纯净水。放在一个大盘子里，上锅蒸半小时即可。
整盘端出，浇入椰浆，拌匀即可食用。木瓜和燕窝的功效，大家都知道。。。
不用色素的芋圆椰奶～Q弹爽滑香甜🍃
夏天消暑最爱
用料：
200克木薯粉
3颗菠菜
半个红心火龙果
半个黄椒
50克玉米粒
50克绿豆
50克红豆
50克薏米
30克糖
1个土豆
做法：
土豆切片蒸熟弄成泥，绿豆、红豆、薏米提前泡水一晚蒸熟，火龙果、菠菜、黄椒分别打汁
绿色菠菜，黄色黄椒，红色火龙果，白色凉开水
土豆泥、木薯粉分别分四份和四色液体混合成团
搓条
切丁
四种配料
水煮开倒入锅中煮熟
捞出
加入椰奶，或者加入凉开水和椰子粉和糖，可以开喝啦
伯爵饼干
伯爵饼干

参考分量：35片
烘焙：中层，上下火190度，12分钟左右，至表面金黄色
用料：
1包(2克)伯爵红茶
100克低筋面粉
80克黄油
1大勺(15ML)鸡蛋
15克杏仁粉
50克糖粉
1小勺(5ML)伯爵茶汁
1/8小勺(0.625ML)盐
做法：
用100ML开水冲泡1包伯爵红茶，1分钟后捞出茶包，将茶包与茶汁冷却后备用
杏仁粉与糖粉混合以后放入食品处理机的研磨杯里，研磨2分钟后，过筛备用。（如果没有食品处理机，可省略此步）
黄油切成小丁，软化以后，倒入盐、混合过筛的杏仁粉与糖粉，用打蛋器搅拌均匀
搅拌到糖与黄油完全混合即可。不要将黄油打发
在黄油里加入1大勺鸡蛋液
继续用打蛋器搅拌均匀。搅拌均匀即可，不要将黄油打发
撕开冷却后的茶包，将茶渣加入黄油里
用打蛋器搅拌，直到茶渣和黄油混合均匀
倒入1小勺冷却后的茶汁
再次搅拌均匀
面粉过筛以后，倒入搅拌好的黄油里
用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使面粉和黄油混合均匀
翻拌到没干粉的状态即可。刚拌好的面糊非常湿润，我们将它放入冰箱的冷藏室，1个小时以后取出
冷藏1个小时的面糊会变得比较硬。此时可以用保鲜膜将它包上，并在案板上搓成直径4CM的圆柱形。把整形好的圆柱形连同保鲜膜一起放进冰箱冷冻半小时到1个小时，直到变得坚硬
冻硬的面团取出来，撕去保鲜膜，用刀切成厚度约3毫米的小圆片
将切好的圆片排入烤盘，每个圆片之间留出足够的空隙。将烤盘放入预热好的烤箱，190度烤12分钟左右，直到表面金黄色即可取出
7M+自制牛肉松牛肉粉
用料：
适量牛肉片
做法：
准备好食材。【牛肉片要煮熟的】
一言不合就开撕吧！撕撕撕，没什么诀窍，就是顺着纹理撕撕撕，撕的越碎效果越好，就是这么几片肉我撕了快半小时！
牛肉撕碎后，装入保鲜袋中取擀面杖来回擀，挤压水分和油脂，并且让肉质更松软。
将保鲜膜内牛肉拿出来再撕碎一点，倒入锅中，小火翻炒，小火小火小火！！！将水分蒸发出来，这个也是考验功夫和耐心的时候，宝妈们加油！
炒好后，倒入料理棒中开始打，很快就会发现已经成肉松状态了。
然后放入锅中再炒一次，蒸发水分，然后装在平盘中摊凉。
其实就是再次回锅炒和用料理棒打，重复1-2次就会很细腻了。
用筛子过滤，使牛肉松沫更加细腻。
倒入玻璃器皿中密封常温保存就可以了，千万不要放冰箱啊！
豆角焖面
面条筋道，肉肉入味。
浓郁的汤汁包裹着面，别提多美味了！
用料：
蒸面
五花肉
四季豆
适量葱
做法：
材料：五花肉，四季豆，蒸面，葱适量。（蒸面在面店都买得到，如果没有，可以把鲜面条蒸一下到半熟，这样可以有效缩短焖的时间，保持口感）
五花肉切片，热锅凉油滑熟出锅
葱切斜刀，四季豆掐段。锅中放适量油爆香葱，下四季豆翻炒一会儿。四季豆变色起皱后放糖，老抽
放适量开水，基本没过豆角，放炒好的五花肉，加盐调味，大火烧开转小火咕嘟一会儿
把锅中的汤盛出一小碗，锅里还要留基本上一半的汤。（这样不会汤太多而让面直接浸泡在里面，而且盛出的汤还有重要的用处。）
把面条铺在锅里，加盖小火焖
焖的过程中，注意听锅里的声音，汤不够的时候，分两次把刚才盛出的汤沿锅边加入。（防止汤烧干糊锅（焖面最容易遇到的问题），续焖能力也增加了。）
两次加汤都焖的差不多了，面条也熟了。关火，把面条拌匀就可以享用啦~
夏天最开胃的晚餐——炸酱面
天气热起来，炒菜吃腻了，晚饭头疼吃什么，那就来份炸酱面吧，保证你吃到打嗝儿🍜☺
用料：
适量面条
半碗（可以做多些蘸才吃）黄豆酱
半碗（跟黄豆酱等量）水
适量五花肉
一根蒜薹
1个鸡蛋
随意火腿
1-2根黄瓜
小半勺（可无）老抽
半勺（可无）糖
做法：
五花肉切指甲大的肉丁（我买的是培根肉有点肥，根据自己喜好买肉，带点肥肉比较香）
蒜薹洗净切丁
鸡蛋1个加少许淀粉搅匀，锅里少油摊成蛋饼备用
热锅凉油，放入肉丁炒至变色
加入蒜薹丁翻炒均匀
这里我加了一点点（小半勺）老抽，小半勺糖，炒均匀。
黄豆酱加入等量的凉开水搅匀
把黄豆酱倒入炒香的蒜薹肉丁中，让酱咕嘟一会儿，打入一个鸡蛋，待鸡蛋蛋白开始有凝固的时候用筷子把鸡蛋搅散。
咕嘟酱的时候，黄瓜、火腿、鸡蛋饼切丝
待酱的浓稠度达到自己喜欢的程度就可以关火了，不建议太干，否则拌面的时候会很干。
煮好过凉开水的面条中加入火腿丝黄瓜丝鸡蛋丝大酱（我还单独加了芝麻酱在里面，据说芝麻酱是补钙最好的食物），拌匀就可以开吃啦！喜欢辣可以加点辣椒油。
炒好的酱除了拌面还可以用来蘸黄瓜、生菜等一切可以生吃的蔬菜。豆腐皮焯水，抹上炒好的酱，加上黄瓜条、尖椒、香菜、小葱，卷起来吃，也是很美味哒。
自收蜂蜜烤翅
用料：
个鸡翅
勺蜂蜜
做法：
如图腌制鸡翅。喜欢奥尔良味可以加一点那个粉。
烤箱180℃烤40分钟。第35分钟开始抹蜂蜜。再考五分钟。
花生巧克力司康-少油少糖的浓郁茶点
花生粉是最近的新宠！这次用来做司康饼，加上85%的法芙娜巧克力和椰子油，健康快手。
用料都是健康食材，可以做8小块。
用料：
100g低筋粉
15g花生粉
适量巧克力块
20g椰子油
20g椰子糖
3g泡打粉
一小撮盐
做法：
将低筋粉、花生粉过筛。加入泡打粉、椰子糖搅拌均匀。
椰子油融化后加入粉类混合物里，边加水边搅拌。面团混合好后静置一会。
将面团压成扁片，均匀铺上巧克力块。切半落起来，按平。重复三四次即可。
烤箱210度预热。司康面团分成8个三角，放入烤盘。
200度烘烤15分钟即可。
鸡胸肉芦笋全麦煎饼
用料：
一块鸡胸肉
20克全麦粉
适量牛奶
一个鸡蛋
2根芦笋
适量胡萝卜
适量青瓜
适量玉米
适量盐
少许葱花
少许黑芝麻
做法：
胡萝卜切细条状
胡萝卜条，玉米粒，芦笋加盐下锅焯水
全麦粉➕水➕盐搅拌均匀成面糊
下橄榄油煎鸡胸肉和鸡胸肉片，装盘备用
倒入面糊
再打入一个鸡蛋，摊开
撒入葱花和黑芝麻
小火，翻面，抹上番茄酱
放入蔬菜和鸡胸肉
卷起来
装盘，表面挤上番茄酱就好啦
我用青瓜，玉米粒和香蕉做了一朵向日葵🌻
泡菜鸡排饭
用料：
大鸡腿
泡菜汁
黄瓜
胡萝卜
生抽
蚝油
料酒
食用油
姜
蒜
做法：
鸡腿从关节处片成两片，去骨，用刀将筋膜切断，肉较厚的地方切几刀，注意不要把肉切断
取一片鸡腿肉，鸡皮朝下，用【一部分泡菜汁+生抽+蚝油+料酒+姜片+蒜片】调好的腌汁均匀地抹在肉上，再将另一片鸡腿肉盖在上面，腌制30分钟
黄瓜、胡萝卜按自己喜欢的样子改成花刀片
剩下的泡菜汁加上适量清水、蚝油、盐、糖、淀粉调好芡汁
腌好的鸡腿肉去掉蒜片、姜片，锅子烧热不用放油，鸡皮朝下放入锅中，中火煎至鸡皮金黄色
将鸡腿肉翻过来继续煎制
倒入刚刚调好的芡汁，大火烧开后转中小火炖至汁水变少变浓稠
捞出鸡肉切条装盘，并将锅中的汤汁淋在鸡肉条上
另起一锅，加清水烧开，将胡萝卜放入焯烫1-2分钟后捞出沥净水
按所需取一便当盒子（或一大盘子），装上适量米饭，放入鸡肉条、黄瓜、胡萝卜片。在另一层装上适量水果，好吃又有营养的泡菜鸡排饭便当就OK了，盛着妈妈满满的爱心喔
柠檬百香果鸡爪
我的🍋减肥 小 零食
用料：
12只鸡爪
适量小米椒
一个柠檬
二个百香果
适量香菜
3勺生抽
一小勺盐
2勺料酒
2片姜
半个洋葱
做法：
鸡爪洗净烧熟放凉，把要放的东西准备好
🍋切了一半，还有一半挤水进去，根据个人口味吧，柠檬百香果我都没有放很多，多了会酸
全部配料倒一起搬好就行
完美的鸡爪出来啦
蜂蜜红枣柚子茶
第一次写菜谱，希望大家能够喜欢。一般常见的是蜂蜜柚子茶，今天我做的这个里面添加了红枣，熬出来非常的好闻，枣的甜味也能中和柚子皮中苦苦的味道，从开始准备制作到结束用了四个多小时，当看到成品那一刻你会觉得一切都是值得的！
用料：
一个柚子
500克冰糖
550克蜂蜜
10颗红枣
适量水
做法：
用盐搓柚子的外皮，至少5分钟，然后用温水冲洗柚子(这一步我比较喜欢用刷碗的清洁球轻轻的刷)，柚子洗净后把外皮削下来，越薄越好，白瓤带的多了成品会很苦。
柚子皮切细丝，越细越好(这时候比较考验刀工)放进淡盐水里浸泡一个小时。
一个小时后把柚子皮捞出来，火上烧水，水开后加少许盐(也是为了去除柚子皮中的苦味)，把柚子皮放进去大火煮七八分钟后捞出来，用清水冲洗两三遍。
煮柚子皮的时候就开始剥柚子肉，颗粒尽可能的剥的碎一些，一定要把柚子里的白筋去除干净。
锅中加适量水(刚刚没过食材就行)放入柚子皮、柚子肉、冰糖、红枣(红枣撕成小块儿的更容易煮入味)、大火煮开后调成中小火慢慢熬制，这个过程大概需要两个小时，中途一定要不定时的搅动以防糊底。
锅中剩少量水分的时候调成小火一定要站在锅前不停的搅动，这个时候最容易糊底了，待锅中水分熬干柚子熬成粘稠状如图样的时候关火。
熬好的柚子酱放至手温的时候加入蜂蜜搅拌，蜂蜜的量视柚子的大小而定，一般蜂蜜是柚子酱的一半。
彻底放凉后装进干净没有水分的玻璃瓶中，成品真的很漂亮，晶莹剔透。放两三天后就能冲水喝了，当然你也能做好后就喝，不过没有放几天的口感好，放的时间久越好喝。一个柚子熬了满满一大罐900克。每次取柚子蜜的时候都要用干净的没有水的勺子。
醪糟牛奶红薯红豆汤
暑假去兰州的时候在夜市喝了醪糟牛奶炖蛋
自那以后就念念不忘
上周和妈妈去超市买了两大桶醪糟
然后最近已经爱上它了
今天炒红豆沙
正好剩下了一些红豆汤
就自创了一道甜品
醪糟牛奶红薯红豆汤
港式甜品的感觉超好喝
甜甜哒
红豆、红薯、牛奶和醪糟都是好东西
对女生也好
冬天来一碗热乎乎的甜水幸福感爆棚
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
用料：
红豆汤
醪糟
牛奶
红薯
做法：
红豆前一天晚上泡一下，第二天用高压锅水和红豆大概2:1的比例煮至少30分钟，水也可以多一下，但不能少了。
红豆可以过滤出去做成红豆沙，也可以和汤一起放到小锅里煮。放入去皮切小块的红薯。根据自己的口味放一些糖进去，可以是红糖也可以是砂糖。
中小火煮一会儿，等到红薯软一些了，放入醪糟，稍煮一下，再倒入牛奶。小火煮的稍微有点冒泡就关火。
开吃！！（＾∇＾）
真正的芝麻海苔脆
hi 很高兴遇见你😊
今天心血来潮想分享宝宝最爱的海苔脆制作方法。操作很简单，低糖、无盐。我们开始吧。
相信宝妈们都买过市面上的脆脆们，是不是有的咸、有的含有大量添加剂、有的是冒牌夹心，撕开芝麻少的可怜。
想安心的给宝宝吃最好的，就像亲妈一样挽起袖子吧！
此配方可以延伸很多产品，比如海苔饼干等…
美食爱好者可以一起探讨😛
用料：
适量芝麻
18片左右海苔
75克麦芽糖（推荐韩国清净园）
7克儿童生抽
5克蚝油
15克清水
10克细砂糖
做法：
第一步：先把芝麻炒制微黄备用，图片的颜色就可以。炒过了失营养，口感也苦。只要有点香气就好。对了，亲妈可以把芝麻先用滤网洗洗，控干再炒。
第二步：家里找一个小锅，把称好的麦芽糖、水、儿童生抽、蚝油、细砂糖一起倒入搅拌、小火加热。只要细砂糖融化即关火，不要煮太久。（ps:这里我推荐韩国清净园水饴，第一因为制作工艺不同，第二是玉米麦芽成分多，我觉得比传统麦芽糖甜度低并且脂肪低。）
第三步：准备好两张海苔。                                    第一张反面（粗糙的那面）朝上放在操作板上。用家里的小刷子蘸上调好的料汁，不要放过每个角落的涂满海苔。然后洒上芝麻。               另外一张也不要放过任何角落涂满反面的料汁（这张不要洒芝麻哦，是当“被子”的。图片忘拍了）然后把这个没有放芝麻的“被子”盖在图片中撒好芝麻的那张。用擀面杖或者手。使劲压平，让它们粘在一起，变成一家人就好。                 （注意⚠️：第一张海苔刷料汁的时候，每个角落都刷上就行，你把控着芝麻能粘上，还有空隙能粘上另外一片海苔就OK。当“被子”的那片海苔料汁刷的更少一点，辅助第一片可以粘住就好。刷多了烤出来不脆，少了粘不住。大家试几次就掌握好了）
烤箱90度预热，烘烤一个小时（拿出来的海苔脆摸上去干干的很清爽。如果摸着还有点湿，就需要再加时间。少加点再观察。根据自己家的烤箱。有烘干机也是这个方法。）。期间可以翻翻面。叮出来后，就可以抱着啃了。达到视频里的脆度就好啦。请忽略这只丑丑的手。