xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
麻城藕圆子
网上搜了一下.还真没有一个详细的制作方子.所以发上来供大家参考
用料：
二节藕
四小袋（大约100克）原味藕粉（无任何添加物）
适量熟黑芝麻
适量橘皮
适量白砂糖
做法：
藕洗净.去皮.沥干水份
橘皮
芝麻.橘皮打成末.加白砂糖.少许水拌匀（只需一点点一点点水哦）
捏成大约13克左右的团备用（具体根据圆子大小调整.个人觉得馅太多有点腻.仅供参考哈）
网上买的擦泥板.一个大盆搁在下面接藕泥
左手摁着擦泥板.擦起来
藕秃了后换角度.擦藕的尖端.反复如此
擦到最后剩一小截用这个试了一下.鸡肋的很.不好用
还是用手擦
藕泥完成.
捏好的馅
藕粉倒在碗里备用
抓一把藕泥.大约是半个拳头的量.不要捏干水.这个非常重要.不要捏水
包上馅
团起来.二手窝圆轻轻捏掉2/10的水份.（太湿会塌.太干口感不好）
放在碗里.手拿着碗划圈圈均匀的裹上藕粉
这样子的
蒸笼布打湿拧半干垫底
水烧开.上锅蒸大约10-15分钟左右关火闷几分钟（蒸的时长根据蒸布的厚度和圆子大小调整.我用的蒸布很厚.所以蒸了15分钟.蒸的过程圆子会膨胀到很大.没关系.闷一会后会回缩的）
出锅啦
老家的味道.趁热来一个😄
擦剩的藕节可炒可炖
最后的藕水过滤一下.加水和米酒煮糊糊喝.
小炒黄牛肉
去湘菜馆饭店最喜欢点小炒黄牛肉这一道经典湘菜，饭店油大，不如自己在家做。根据自己口味调整。做出家常美味。
用料：
300克牛肉
2瓣大蒜
2勺生抽
1勺蚝油
瓣蒜
2只小米辣
3根芹菜
3个尖椒
2根香菜
7个泡椒
做法：
准备配料如图，芹菜一点要切丁。这道菜的特点就是鲜香辣下饭，拌着饭一起，口感味道丰富。肉和蔬菜都是一起吃了营养均衡。尤其适合喜欢吃辣的宝宝们。
大火先爆香姜蒜末小米椒和泡椒，然后下牛肉，牛肉切小一点更好哦～牛肉炒到8成熟变色后，放蚝油放青辣椒圈和芹菜粒，放一丢丢砂糖和鸡汁炒到断生。搞定。
牛肉的鲜，芹菜的香，泡椒小米椒的辣，这一晚菜来两勺拌饭。一绝。
芝士布丁
用料：
120克奶油奶酪
420克牛奶                           
300克奶油
3个鸡蛋
90克细砂糖
8克柠檬汁
做法：
把全部材料隔水加热到溶化，后过筛2次，进烤箱150度40分钟。放凉后进冰箱，吃时拿岀来洒上细砂糖，火枪烧一个就变成脆脆的焦糖了。
冻香蕉鸡蛋饼
冻过的香蕉解冻后软软黏黏的，和鸡蛋一起烙成饼。
用料：
一根冻香蕉
一个鸡蛋
做法：
香蕉解冻，捣成泥。
打一个鸡蛋，和香蕉泥一起搅拌均匀。
平底锅加热，倒入香蕉蛋液，待汁液凝固，即可拿出。
猪爪鲍鱼
看到饭店里有这道菜，觉得好吃，但热量太高，自己做控制有油的量，美味低卡兼得。
用料：
1只猪爪
10只小鲍鱼
3-4片姜片
若干葱
2勺料酒
1勺老抽
若干生抽
若干冰糖
若干白砂糖
做法：
猪爪焯水，洗净，备葱段，姜片
高压锅里加少量油，煸葱段，姜片，下猪爪，翻炒，下料酒去腥，转小火，加老抽，上色，加生抽，适量水，高压锅压半小时左右。
小鲍鱼去除内脏，洗净，焯水，焯水过程中加葱段，姜片，酒去腥，捞出备用。
压好后的猪爪看软糯程度和小鲍鱼一起再慢炖10分钟左右，根据自己的喜好加减时间，后加冰糖再烧5分钟。
根据自己的口味增加盐，加糖收汁，喜欢辣的少加糖加点老干妈。
收汁，摆盘。
凉拌百叶
用料：
勺香油
克盐
勺生抽
克白糖
勺生抽
白糖
葱
百叶
鸡精
醋
做法：
百叶用开水烫一下
切细丝加入盐，味精，糖，醋，生抽，芝麻油拌匀
装盘撒上葱花
【食材包操作说明】阿根廷炖猪蹄配玉米
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

这道菜的灵感源自阿根廷名菜“洛克罗炖煮”，三刻研发厨师根据国人口味改良，以猪蹄与充满胶质的猪皮为主料，融入糯米和红薯，混合腊肠的微妙甜味，即是大肉菜，也可以作为主食，非常有热闹质朴的秋冬氛围。
用料：
35g炖猪皮
185g炖好猪蹄块
120g红薯
120g玉米块
1根腊肠
10g糯米（干）
15g泰国香米（干）
2g葱花
450g秘制原汤
做法：
红薯去皮，切成小块备用。
腊肠斜切成3毫米左右厚的片，备用。
将食材包中的秘制原汤倒入锅中，猪皮&猪蹄块、腊肠片、红薯丁、玉米块、糯米一起下锅。
食材包中的猪蹄和肉皮均已由三刻中央厨房提前炖好，糯米也是提前泡好哒。
开大火煮，烧开后转小火，盖上盖子炖煮10分钟。
打开盖子，转大火收汁，待汤汁收至浓稠后关火。
盛盘后撒上葱花即可。
番茄牛腩面快手版
新买了电压力锅，尝试下之前懒得做的大菜
用料：
200克牛腩
1个西红柿
1根胡萝卜
1份面条
2段洋葱
4片姜
3瓣蒜
2勺料酒
少许盐
6粒花椒
2勺生抽
10克食用油
做法：
牛腩切块，冷水泡半个小时洗去血水。
然后牛腩加入沸水中，加少许料酒去腥。
变色后捞出，干锅煸炒去除水分。
加食用油，葱姜蒜，花椒，生抽，盐，翻炒。
上色后加胡萝卜，西红柿翻炒几下加水。
放入高压锅炖20分钟，出锅。
加入面条煮熟，大功告成！
咸菜丝炒空心菜
清炒空心菜肯定大家都吃过，吃不惯青菜的人会觉得有股青菜的涩味，如果加入咸菜丝一起炒，这样咸菜的酱香味就会遮盖住青菜的涩味，风味很独特~
用料：
一人份空心菜
适量咸菜丝
适量蒜
两个干辣椒
做法：
空心菜洗净切成段，蒜拍碎
咸菜切丝，适当的用水洗去过多的盐分（但是不能洗的太厉害，因为这道菜不加别的调料，完全借助咸菜的咸味来做，所以要留适量的盐分）
锅中放油，加入拍碎的蒜和干辣椒段翻炒出香味
放入咸菜翻炒，如果锅中太干可以加一点点的水
放入空心菜梗翻炒均匀，梗炒软后加入叶子翻炒熟即可出锅！
烤鱼
确实比去年吃的那家“纸上烤鱼”好吃
用料：
个洋葱
做法：
鲫鱼、鲈鱼、草鱼都行，彻底洗干净，抹上盐、料酒、姜葱、孜然、胡椒粉、辣椒面，码味30分钟。
锡箔纸包好，烤箱200度20分钟。
准备配菜，放自己喜欢的。
铺在烤盘上。然后准备酱汁。
锅里放油，姜蒜末、花椒、干辣椒炒香，放郫县豆瓣，中小火炒出红油，放少许糖、醋提香去腥、料酒、胡椒粉、鸡精、盐，然后放一碗水，熬香。还可以放一点点火锅底料。
将鱼从烤箱取出，铺在烤盘上，淋上酱汁。
火上烤几分钟，看到菜熟了就可以。
撒上葱丝、香菜、小米辣提色。礼成～
做菜半小时，扫光10分钟。
大酱汤
友人介绍的韩式大酱汤。偷懒的时候，一个汤包含各种蔬菜，稍带辣味，营养又下饭。最重要是快手。
用料：
五六条银鱼干
四五片海带
适量韩式大酱
各种蔬菜依个人口味添加洋葱、西葫芦、土豆片、白萝卜片、花菇片、肉丸等
做法：
银鱼去头和肚子里的杂物，加海带、水一起炖煮15-20分钟。水量不要太多，加菜之后还会出水。（海带最好用非盐渍的，以免加入酱料后太咸）
加入大酱，在汤中化开。感觉汤比自己喜好的稍微咸一点就可以了。
加入洋葱条、白萝卜片、西葫芦片等自己喜欢的蔬菜。一般洋葱、白萝卜、豆腐和西葫芦是基础的搭配。个人还喜欢加娃娃菜、西兰花、肉丸（下厨房市集里的安泰桥鱼丸很适合这款汤，辣味能丸子能去内馅的油腻，还增加了汤的鲜香）。我今天没按标准做，消耗掉头天吃火锅剩的食材，用的是冻豆腐，花菇换成金针菇和小平菇。
炖煮。然后就等待开吃了。配上一碗白米饭，完美了。
白巧克力重芝士蛋糕
白巧克力和重乳酪的结合，口感很让人惊艳，非常的香醇、好吃。
白巧推荐选择法芙娜的。
方子是六寸的量。
用料：
250克奶油奶酪
100克法芙娜白巧克力
50克（融化饼干用）无盐黄油
10克（与白巧融化用）无盐黄油
60克淡奶油
1个鸡蛋
20克细砂糖
100克奥利奥饼干（或消化饼干）
做法：
先将活底的蛋糕模用锡纸包好；
奥利奥饼干去掉夹心后，装入保鲜袋用擀面杖压碎，加入融成液体的50克黄油混合均匀；再把拌好的饼干碎在蛋糕圈底部压紧实，放入冰箱冷藏30分钟以上备用。
奶油奶酪切成小块放在大碗里，加入细砂糖，隔热水搅打至顺滑；
白巧克力加10克黄油隔热水融化，再将融化的白巧克力溶液加入步骤3中的芝士糊中，拌匀；
加入一个鸡蛋，拌匀；
加入淡奶油拌匀，芝士糊就做好了。
将芝士糕糊倒入铺有饼底的蛋糕模中；
放入预热好的烤箱隔水烘烤（即烤箱第一层是倒有1.5厘米高度的热水，烤架在第二层放蛋糕模），160度约60分钟；
出炉后等室温放凉后再入冰箱冷藏4小时以上。
杂炒
有点儿素木须肉的感觉！色香味俱全！配粥多好！（我一个不喝粥的人整天想着炒个什么来配粥😄）
用料：
三个鸡蛋
几朵木耳
几个口蘑
一小把菠菜杆
适量盐
适量生抽
适量油
一点点🤏葱花
做法：
木耳泡发后择洗干净，撕成会适大小…口蘑焯水切片，葱切葱花，菠菜只要杆。（叶子容易出水，留着做其他的吧）
锅中放油烧热，倒入打散的蛋液，炒成块状盛出备用。到捣太碎了！
再加一点油，下入葱花爆香。
下入木耳口蘑炒一分钟。
下入菠菜杆，翻炒几下。
下入鸡蛋，同时加盐，翻炒，顺锅边淋点生抽！翻炒一两分钟，觉得味都混合后立即关火！
生抽是点睛之笔！除了盐和生抽，什么都不要放了！炒的时候速度要快，不要用锅铲使劲翻腾，尽量颠锅，免得鸡蛋碎成渣渣！配碗米饭或者配个馒头，一个人也能吃的健健康康的😄
鸡蛋仔（超级简单，无需鸡蛋仔机）
这款鸡蛋仔真的是超级简单，用到的材料也很常见。做出来的鸡蛋仔热乎乎，外脆内软。我用的模具在某宝上有的买，这是链接：緮置内容¢taJf1zd8sWF¢咑幵👉淘tao寳👈或点几炼接https://m.tb.cn/h.VIwR9gp?sm=c149b4 至瀏lan嘂..【家用鸡蛋仔机模具商用QQ蛋仔烤盘机商用燃气电热蛋仔饼干蛋糕机器】
用料：
2个鸡蛋
60克白砂糖
110克清水/牛奶
60克玉米油
130克低筋面粉
20克玉米淀粉/木薯粉
4克泡打粉
10克奶粉
做法：
鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器打至鸡蛋发白，体积稍微变大，有一点纹路。
再加入剩余的所有液体，用打蛋器打匀。
然后把所有的粉类混合过筛入鸡蛋混合液中。
搅拌均匀至没有颗粒，如果有颗粒可以过筛一下面糊。
然后倒入量杯或有一个尖嘴的杯子中，盖上保鲜膜，静止30分钟。
在鸡蛋仔模具中刷上一层薄薄的油，开小火，加热一下模具。
再倒入面糊，然后合起来，翻面。每一面加热30秒再翻面加热30秒，重复此步骤，大概3-5分钟就可以了。
第一次做的鸡蛋仔，感觉还行，趁热把鸡蛋仔拿出来，晾凉。（一定要趁热拿出来，不然凉了就会很脆）
完成
这是做鸡蛋仔的模具。
桂花红烧肉
用料：
500克五花肉
适量桂花
适量葱
2片姜
3勺料酒
1勺老抽
4勺生抽
适量糖
做法：
五花肉过水捞出，加入适量清水、料酒、葱姜、老抽、生抽、白糖、泡桂花的水 煮至五花肉酥软，出锅后撒入桂花即可
超级美味猪肉饼蛋卷
为了给儿子搞吃的，我啥都想尝试一下。因为说不定就来个惊喜，例如这款猪肉饼蛋卷，绝对的意外之喜。
用料：
两个全蛋鸡蛋
一个取中间嫩的部分切丝大白菜
数条切丝猪肉饼（用的是奚太的猪肉饼）
一个土豆
少量油
适量盐
做法：
土豆切丝下一点盐挤掉水份，大白菜取中间嫩叶切丝，猪肉饼切丝
猪肉饼丝炒香
大白菜丝炒熟撒一点点盐
土豆丝撒一点点的盐炒熟
炒好的三丝
两个全蛋打烂，锅要稍微凉一点再倒下去摇动锅铺匀蛋液如图
铺好蛋液之后开最小火合上锅让其均匀受热，可以打开观察一下如果蛋液全部凝固了则可以关火。
按顺序先铺上肉饼丝，再铺土豆丝和大白菜丝
戴上手套，从一边开始卷起，卷的时候轻轻平压一下，还可以在最后的一边刷一点蛋白液粘紧之后再小火两边烤一下。
做好的蛋卷
最后可以切开小段，不过大白菜比较软不大好切，看自己喜欢啦
自制烤冷面
孩子们看着路边摊的烤冷面，一次一次咽口水！不知道用的什么原材料？还是不放心！于是，准备自制烤冷面！
用料：
稍许切小丁洋葱
一片冷面一个鸡蛋鸡蛋
香菜、黄瓜（切小丁）蔬菜
少许糖
少许勺醋
少许勺番茄沙司
三张冷面
香肠、烤肠、培根均可肉类
做法：
原材料准备齐全
平底锅预热，加少许油！我用的多功能锅！
冷面一张放入国内，表面打一颗鸡蛋，搅拌一下平铺！
因为孩子和我都不吃生的洋葱，所以事先放入洋葱炒熟！
带鸡蛋表面凝固一些，翻面！
放入自己准备的洋葱、黄瓜（他们不爱吃香菜）、番茄沙司、少许醋和糖！
卷起，放入盘中！
切成小块即可！自带的专用酱我们吃起来并不好吃！番茄沙司、少许醋，少许糖加入，真是好吃，酸酸甜甜的！
牛油果奶昔
可以作为女生节食期的代餐饮品，非常饱腹。而且牛油果含有叶酸，对备孕的女生来说是非常有益的。再来一个而且……江湖传闻常吃牛油果对女性子宫好，大概，就是以形补形的想象吧。
用料：
一颗牛油果
200-250ml牛奶
适量蜂蜜/砂糖
做法：
将牛油果去皮去核切小块，和牛奶一同放入食品料理机，打碎搅拌均匀即可。
如果不太能接受牛油果的青涩味或者想口味更好，可以加一小勺白砂糖或者蜂蜜。
番茄炒鸡蛋
简单好吃的番茄炒鸡蛋，家常便饭必不可少的一道美食，做法简单，吃起来下饭，墙裂推荐。
用料：
3个鸡蛋
2个西红柿
适量盐
适量糖
2瓣大蒜
1根小葱
做法：
小葱和大蒜切好备用
两个西红柿切好备用，不用切的很小，炒的时候可以用锅铲弄小。
三个鸡蛋，加少许盐，打散备用
锅中加入油，比平时炒菜多一点，炒鸡蛋比较吸油，油多鸡蛋炒的更加蓬松更加嫩。油温七成倒入鸡蛋，慢慢翻炒，待鸡蛋全部凝固就可以起锅了。
鸡蛋起锅后锅中还会有少许油，可以不用再倒入油。倒入切好的大蒜，爆香然后倒入番茄翻炒，用锅铲将番茄块改小。
番茄变蔫，有少量水分析出后倒入鸡蛋，继续翻炒，然后加入适量盐和少量糖。
翻炒均匀后撒上葱花即可起锅
大功告成，装盘
白萝卜炖牛腩
1、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，还是每天所需要的铁质的最佳来源。
2、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
3、萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。经常食用可促进胃肠蠕动，而且它热量非常低，白萝卜与牛肉一荤一素搭配，既可以补充蛋白质又可以保持身材。
用料：
800克牛腩
1个八角
少许姜、葱、蒜
少许小荤香、香叶、花椒、
少许肉蔻、白芷、草果
大量料酒
少许生抽、老抽、蚝油、白糖
1个白萝卜
做法：
1、牛腩用凉水泡去血水2、用葱姜花椒山楂煮水炒一下牛腩捞出3、高压锅炖牛腩40分钟，放入提前准备好的炖肉调料（葱姜蒜花椒香叶草果肉蔻花椒）加入大量料酒、少许生抽、蚝油、老抽、白糖！炖40分钟！4、白萝卜用水煮5分钟，一会儿好炖软烂！5、将炖好的牛肉连汤倒入炒锅，加入白萝卜，大火炖10分钟，小火再炖30分钟，期间看看萝卜软烂即可，最后大火收个汁！
炖
客家味酵粄
远离家乡，身边能常伴家乡的味道。
用料：
500克粘米粉
1350毫升水
半汤匙食用碱
适量红糖
5瓣蒜末
少量食用油
做法：
将500克左右粘米粉，倒入干净器具中，加入750毫升的水，充分搅拌均匀，不要有沉淀物。
充分搅拌后，呈水糊状，盖上盖子（防尘），放置4-5小时。
找一个干净的锅，加入550毫升水，水烧开后，倒入之前（步骤二）搅拌好的粘米糊中，同时加入半小汤匙的碱面粉，拿勺子充分搅拌均匀。
把搅拌好的粘米糊，倒入小碗中，隔水蒸30分钟（锅内水开后，30分钟；前面十五分钟可以用大火，后面适当调中火）
味酵粄新鲜出炉咯～，接下来要制作红糖酱。
在锅里加入食用油，加蒜末煎至金黄色，加入一小碗水；水开后加入适量红糖，边煮边搅拌（防止煮糊），煮开后再煮6-7分钟即可起锅。
把红糖酱加入味酵粄中，即可享用啦。
可可、巧克力曲奇（少油少糖，解解馋）挤花无压力，入炉不变形
我们家都钟爱巧克力，哈哈，我做的所有的几乎都是巧克力。参考的很多厨友的配方，自己改的少油少糖版本，真的不能再少了，再少就不是曲奇酥酥的感觉了🤫🤫🤫又想吃曲奇又怕吃了太有罪恶感的可以试试哈🤩🤩🤩
用料：
35克巧克力70%
100克蓝风车奶油
150克低筋面粉
60克总统无盐黄油
35克糖粉
1克盐
15克蛋清
20克杏仁粉
15克法芙娜可可粉
做法：
淡奶油小火加热后放入巧克力币搅拌至融化，放一旁备用。
黄油软化到位，就是一按一个坑（感觉像香蕉泥）加入糖粉和盐，用打蛋器打发到体积膨胀、发白羽毛状。
打发好的黄油加入蛋清继续打发均匀。
混合好蛋清的状态😄
倒入巧克力和淡奶油的混合液。
用打蛋器打发至丝滑状态。如图😋
低粉、可可粉、杏仁粉过筛倒入打发好的液体中。
全部混合好的状态，就可以装入裱花袋了。我用的SN7131。同时烤箱160度预热10到15分钟。
放入烤箱，160度中层20到25分钟，看自家烤箱脾气，还有挤的花型大小🤐🤐🤐
出炉啦😋放凉后密封保存哦😋
听说你没吃过这道菜？黄瓜炒火腿肠？
我今天问我男友有没有吃过黄瓜炒火腿肠，我男友听完后一脸问号。说着啥黑暗料理，这几个东西根本不搭边。本来没想着发菜谱，但怕有人没吃过。可以试试哟，我男友最后真香啦。小时候最喜欢的一道菜，因为可以吃里面的火腿肠。哈哈哈哈。
用料：
2根火腿肠
1根黄瓜
2个鸡蛋
适量盐
适量生抽
适量蔬之鲜
做法：
蒜一瓣，拍碎。黄瓜切薄片，去不去皮看个人喜好。火腿肠切片。
第一步：鸡蛋打散，热锅热油，炒熟盛出，一会儿用。再倒入点油，下蒜片爆香。
第二步，下火腿肠炒至表面一点点焦黄。大概上图这样。
第三步：下入鸡蛋，翻炒一下，下入黄瓜。超止半透明状，加入一小碗热水。
最后一步，调味，加入盐鸡精和生抽，最后烧一分钟左右至黄瓜透明状，就可以盛出来了。
豪华版蓝莓粥
让剩饭华丽端上早上的餐桌，简单营养，绝没有浪费。
用料：
蓝莓      100克
剩饭       一小碗
水           700克
黄冰糖   随个人喜好
做法：
小美三个5洗净蓝莓，
剩饭放入主锅，加水700克、冰糖，15分钟/varoma/小勺，
烹煮至12分中时，放入蓝莓，
煮好后，30秒速度6打磨，出锅即可，3-4人份。
百合花开（百合酿肉）
用料：
克鲜百合，猪肉馅
枸杞，香菜
做法：
鲜百合洗净，去头尾褐色部分，掰成花瓣，百合花芯备用。
猪肉馅加葱姜、生抽、老抽、饺子粉、香油，鸡蛋搅匀，顺着一个方向打上劲。
一片花瓣抹一层肉馅，粘在花蕊上。重复粘在花蕊周围，成花朵状，花蕊上放一粒枸杞。
凉水上锅蒸20分钟出锅，香菜叶点缀。
微波炉面包丁
吐司新吃法！快手简单消灭残余吐司！
用料：
1片吐司
20g黄油
5g白砂糖
做法：
吐司面包切成1cm左右大小的面包丁。
黄油放到碗中，在微波炉中加热30秒，取出加入白砂糖搅匀。
倒入面包丁，使面包丁均匀沾上黄油和糖。
将面包丁平铺在油纸上，放入微波炉中加热。
第一次加热1min，之后每次加热30秒。每次都要打开微波炉看一下，如果发现有焦色马上停止加热。
取出放凉后均匀撒上白砂糖（根据个人口味！也可不加！个人觉得加了更美丽口感更好！），就可以吃啦。
卡仕达甜杏丹麦酥
男票喜欢吃，存个档><
用料：
一张千层酥皮（Puff pastry）
适量卡仕达酱
适量蛋液
糖水杏罐头
糖粉
杏果酱
做法：
烤箱预热200度
千层酥皮切成四方形，四个边缘向里折叠，压紧
将罐头杏果肉取出沥干多余水分，在酥皮中间填入适量卡仕达酱，摆上一块杏果肉
杏果肉上刷上适量果酱（可选），酥皮刷上蛋液，放入预热好的烤箱烘焙15分钟左右，酥皮表面变金黄即可取出。
洒上少量糖粉，开吃
老干妈版油泼面
家里蹲的一天 做碗2人份油泼面
用料：
1袋宽面
1把菠菜
1头大蒜
1/3根葱
2勺老干妈
1勺生抽
1勺酱油
1勺盐
1/2勺糖
3勺醋
做法：
分开煮面和蔬菜。通常这种面里都会有干燥剂，煮的时候记得拿出来
煮面的的时候开始准备辅料：蒜、葱段切末备用。面煮好后滤水放进碗里，把切好的葱蒜末和老干妈堆在面上，放入1勺生抽，1勺酱油，1勺盐，1/2勺糖，3勺醋（比较喜欢吃醋。
注入灵魂的一步👻锅内倒入适量的油，烧热后倒在葱蒜末上，滋滋声和瞬间被激发的香味引起极度舒适。
倒杯冰可乐，拌一拌快吃叭
烩面片
用料：
适量面粉
土豆
西红柿
葱蒜
老抽
胡麻油
盐 
花椒粉
干姜粉
做法：
土豆削皮切条，西红柿切块，其他材料洗净，葱蒜切末，备用
和面：凉水加入面粉中，不要和得太硬。
醒面5分钟
再揉面至光滑。
将面团擀开，用刀切成若干条，约5cm宽。面片上撒些干面粉避免沾手
起锅加适量胡麻油，加入蒜末爆香，再加入干姜粉，土豆条翻炒片刻。倒入少许老抽，花椒面翻炒，再加入西红柿块，至西红柿出汁。
锅内加水，水开后揪面片入锅。
加入小油菜，面熟加入葱花，盐调味
陕西蒲城八宝辣子
我小的时候一到冬天，我妈就会炒罐八宝辣子放在家里，让我早上起来夹馍吃，以前做的，发现没删图，那会不会发菜谱，现在拿来发一下😊（个家的做法都不太一样，也可以放白萝卜，莲菜，煮熟的黄豆，我小时候最常吃的是放白萝卜的）
用料：
腌且连
带皮后退肉
红萝卜
蒜苔
老抽
葱伴侣酱
白糖
香醋
生姜
做法：
带皮后退肉一块（选有少许肥的那种，不然太柴）放锅里煮到没有血水（煮肉的时候放几片生姜，花椒几粒）
煮好的肉用凉水洗干净，切小丁。
油热了以后放干辣子角两三个，干花椒几粒，生姜两三片炒出香味，放肉丁进去炒，炒到微微变色，肥的部分少许透明，放进去调好的碗汁（老抽少许有一个小碗的底部即可，白糖三勺，料酒一小勺，香醋半勺）上色均匀以后装碗里上锅蒸半个小时
红萝卜切小丁，不是胡萝卜啊😄
这个就是腌且连，正宗的八宝辣子一定选用这种咸菜，不是玫瑰咸菜
且连切小丁（口轻的多用水洗几遍，沥干水分）
葱伴侣酱加少许水拌匀（这个酱我用过很多种，这种炒八宝辣子口感最佳）
油热以后放葱沫（葱白部分）先炒红萝卜丁，然后放且连丁翻炒均匀，放花椒面（花椒面一定要麻，我用的韩城大红袍，去现打的）油泼辣子（生辣子面炒的容易糊，最好是现泼的辣子）翻匀，倒入葱伴侣酱，最后倒入蒸好的肉臊子，翻炒好就能出锅啦（酱比较咸，口重的可以加盐）如果在配上蒲城椽头馍，面辣子（一种汤）就美包包了！
大丰收版鸡蛋灌饼
用料：
适量面粉
适量温水
3个鸡蛋
适量葱花
适量盐
半个生菜
半根黄瓜
半根胡萝卜
半根火腿
适量面酱、蒜蓉辣酱、番茄沙司
适量面粉加油兑成油酥，稍微流动即可
做法：
温水分次倒入面粉中和匀揉光滑。
和好的面粉分成剂子，取一小块捻出窝儿包入油酥，捏上口儿压平，擀成薄饼。平底锅小火刷薄油放入面饼，等表面鼓起用筷子在表面扎一个洞，挑起面皮灌入已经放好盐和葱花并打匀的鸡蛋液，端起锅转动均匀，让蛋液均匀流进饼身，翻面儿用小刷子沾油按压涂刷。
出锅摸酱加水生菜、黄瓜条、胡萝卜条、火腿条，卷上就开始享受美味啦！
电饭煲版玛格丽特小饼干（家庭版）
这个用电饭煲做的小饼干味道也不比烤箱烤的差呢，只要小伙伴们努力努力再努力，一定可以成功哒~\(≧▽≦)/~
用料：
2个鸡蛋
100克黄油
60克糖
一点点盐
100克低筋面粉
做法：
两个鸡蛋放入锅中加入水煮8分钟
捞出，剥开蛋壳，取出蛋黄和蛋白分开
蛋黄碾碎
软化黄油（注意不要全部融化）
软化的黄油加入糖和盐打发
然后加入碾碎的蛋黄，搅拌均匀
再加入低筋面粉（过筛），揉成面团
盖一层保鲜膜放入冰箱30分钟
电饭锅底部刷上一层油，预热5分钟
30分钟以后，把面团从冰箱里拿出来，揉成小小的圆圆，压扁，会出现自然的裂痕，放入预热好的电饭锅中
烤制期间时不时看看底部有木有硬，硬了的话就翻一面，继续烤，烤致饼干完全硬了就可以拿上来了╮(╯▽╰)╭
成品
咖喱炒南瓜饼饼子
来由：
1. 买了一个可爱的南瓜，但不知道用来做什么；
2. 想用来煎甜甜的南瓜饼；
3. 煎完发现太瓷实了，还没味儿，非常难吃；
4. 晚上做了咖喱，拌入南瓜饼，非常好吃。
用料：
适量面粉
适量南瓜
2个土豆
半个洋葱
200克鸡胸肉
200克牛奶
一人份咖喱块
做法：
南瓜削皮，切块，在微波炉中高火加热8分钟（多检查一下，微波炉功率不同），也可以选择蒸熟。
南瓜中加糖，放凉后加入面粉和好。
从面团上揪下一团，拍成饼状，在平底锅中煎至两面金黄。
煎好的南瓜饼切成小块备用。
土豆切块、洋葱切条、鸡胸肉切条。
锅中加油，油热后放入土豆、洋葱、鸡胸肉，炒至鸡胸肉全白。
加入牛奶，小火煮至土豆松软。
关火，加入咖喱块，搅拌溶化。
开火，加入南瓜饼，简单搅拌一下。
枣糕的美味，让人难以抵挡，你get到了么？
俗话说得好，一日食三枣子、百岁不显老。
红枣生吃不仅对身体有益，加工成食物亦是可以增色不少，今天给大家分享一下的枣糕的做法。
新鲜出炉的枣糕香味浓郁，入口丝甜，这甜甜的味道的最是能勾起人们的食欲，冬季吃上一口热乎乎的枣糕，是一件非常幸福的事情。
香味浓郁的小糕点，吃一口满心甜蜜，在家轻松搞定，美味又解馋！
用料：
4个蛋黄
4个蛋白
70g红枣
40g核桃碎
45g纯牛奶
10g朗姆酒
20g蜂蜜
120g低筋面粉
2g食用小苏打
10g红糖（蛋黄）
50g红糖（蛋白）
50g玉米油
1g盐
做法：
提前准备好全部材料
将红枣洗干净
去核切碎
再把核桃敲碎跟红枣碎混合在一块
倒入纯牛奶和朗姆酒
用刮刀搅拌均匀
静置15分钟左右让果肉把汁水充分吸收掉
往吸收好的果肉倒入50g玉米油
搅拌均匀后放一边备用
将蛋黄打散
将10g红糖加入蛋黄中
打蛋盆隔热水加热
用蛋抽快速搅拌
直到红糖和蛋黄融合好即可
搅拌好的红糖和蛋黄糊是比较黏稠的
将之前准备好的红枣核桃糊倒入蛋黄糊里
用刮刀搅拌均匀
加入蜂蜜一起搅拌均匀
搅拌好放一旁备用
用电动打蛋器开到低速档开始打发蛋白
把50g红糖分三次加入蛋清里打发
一直打发到接近干性
提起打蛋器会有不容易弯下去的小勾勾
先取三分之一打好的蛋白霜放入蛋黄糊里，快速翻拌均匀，再把搅拌好的蛋糕糊放入剩下的蛋白霜里快速翻拌均匀即可（速度要快，不要翻拌太久，避免消泡）
把低粉，小苏打，盐过筛放入糊糊里，然后快速翻拌均匀
蛋糕糊搅拌至如图状态即可
把面糊倒入模具，用力的震几下
美的伯爵蒸烤箱热风模式170度预热十分钟
然后将枣糕放入美的蒸烤箱
设置热风模式170度烤30分钟即可
每个家庭的烤箱温度不一样，所以可以根据自己的烤箱来调节温度和时间，看到蛋糕表面颜色比较深了可以盖一层锡纸
香喷喷的枣糕就做好啦，让人忍不住想要尝一尝
绵软中略带大枣的颗粒感，让人吃了还想吃，一吃就停不下来，直到吃饱为止。
当早餐或者下午茶在完美不过了
紫薯爆浆千层饼
突然想吃紫薯了，就煮了几个吃，然后发觉有点吃不下，心血来潮就想着做成小甜点来吃，说干就干。
用料：
适量一点一点加牛奶
两张手抓饼
2勺白糖
两片芝士
两个紫薯
做法：
煮多了的紫薯换种吃法捣乱成泥状加白糖加牛奶
拿出手抓饼涂上一层紫薯加上芝士片，
再涂上紫薯泥盖住再涂芝士再加紫薯泥，图片中已经四层
然后盖上一片手抓饼，包裹住
放入平底锅煎无需放油
煎至两面金黄即可
切成四小块，装盘
完美。
开吃起来
私家蜜汁排骨
用料：
适量李锦记老抽
500克肋排
适量李锦记生抽
适量葡萄酒
适量冰糖
适量蜂蜜
适量鸡粉
适量姜
做法：
1、肋排出水洗干净，沥干。 
2、起油锅，煸炒姜片，倒入排骨一起煸炒。 
3、加老抽翻炒，加生抽、料酒、蜂蜜、冰糖一起翻炒。 
4、加少许水大火煮开，小火慢煨。 
5、骨头也酥了时候，大火收汁。不加淀粉的，全靠糖起色。
自制剁椒
这个辣椒是我第一次亲手种出来的，在亲自把它加工成酱，分享给家人和朋友们特开心(^_^)
用料：
1斤小米椒
3斤二荆条
30个大蒜
50克盐
1两白酒
少许糖
做法：
将辣椒洗干净凉干水份，干大蒜清洗拍破
用手搬成结放入搅拌机内分多次打碎(怕辣请戴上手套)
根据个人爱好手剁或机器搅碎(如图样)
最后逐一放入盐(根据个人口味增减量)高度白酒(增香)少许白糖(提味)(我是大蒜和辣椒一起打碎的) 装容器里密封室温一周后可食用
提示 : 用小瓶分装便于食用，更利于收藏;温度高的地方放冰箱冷藏保存。
水煮毛豆
买了点毛豆上下厨房一搜，全是五香啊，带咸味的那种，我记得我老妈以前每次买回来毛豆就是水煮，吃的时候甜丝丝的，是毛豆的本味，也别有一番风味。
用料：
适量毛豆
适量清水
做法：
毛豆放清水里搓洗  洗干净换水，泡一小会
国内加入适量清水，放入毛豆煮，大火煮开后改小火在煮个8分钟左右，盛出来放凉食用
原味曲奇
用料：
250克黄油
75克糖粉
300克低筋面粉
100克奶油
1克盐
25克玉米淀粉
做法：
黄油软化到常温，称重250克，加糖粉75克，加盐1克，打发均匀，然后加入奶油100克，不要打发，加入低粉300克，和75克玉米淀粉，拌匀。拌匀之后，准备好裱花袋和挤花嘴，我自己用的是五齿的，然后开始挤花。
挤花结束后，放入烤箱，烤箱提前预热，家用烤箱上火180度，下火150度，烤20分钟左右，观察饼干表面颜色，然后拿出饼干冷却。
荷叶蒸田鸡
用料：
5只田鸡
适量姜
适量枸杞
适量红枣
适量酱油
适量盐
适量麻油
适量生粉
适量花生油
一张荷叶
做法：
市场买好田鸡，剥皮，回来洗净斩件
荷叶洗净，开水烫软
荷叶放盘子中，放入田鸡，姜丝，再将红枣切丝，枸杞，酱油，盐，生粉等所有调味料放入，拌匀
荷叶三边往中间折，剩下最长的一边折进下面压着，开水蒸8分钟
蒸熟开吃了
黑椒西红柿牛肉意面
比起意大利细面的话，还是喜欢宽面，因为有一个中国胃啊哈哈。
用料：
现磨黑椒
牛肉
意大利宽面
两个小的西红柿
糖
盐
葱
蒜
油
番茄酱
做法：
油八成热，把葱和蒜切成细末，炒香
牛肉切成丁 放入锅中断生，再放入去过皮的西红柿，
把西红柿弄烂之后放入适量老抽翻炒
加入一点点番茄酱使酱汁颜色更加好看
加入适量现磨黑椒末和盐 关火。
再煮锅里加入盐 等到水开时候放入宽面 喜欢吃软的可以多煮一会儿
把煮好的面放入刚才的炒锅里和酱汁一起搅拌均匀
最后撒上黑胡椒末，装盘 开吃~
小炒牛蛙
用料：
9克辣妹子
8克盐
适量味精
10克鸡粉
9克胡椒粉
15克辣鲜露
18克蒸鱼豆鼓
12克耗油
做法：
牛蛙切块冲水，在放入盐，鸡粉，胡椒粉，味精，料酒，抓均匀。将锅内倒入油加热在将牛蛙拉油倒出，在锅内放入猪油在加入横椒，美人椒，小米辣，野山椒，蒜片，姜片，放入锅内煸香。
将牛蛙放入锅内翻俩下在放入味精，鸡粉，耗油，胡椒粉，辣妹子，蒸鱼豆鼓，辣鲜露，放入锅内翻均匀出锅时在放点黄油，香油放点青蒜叶翻匀即可。
快手番茄肉酱意大利面
一直都很喜欢吃意大利面，尝试自己做，味道酸甜好吃。
用料：
1个西红柿
1个洋葱
6勺番茄酱
3克盐
1个杏鲍菇
100克猪肉
10克黄油
1份意大利面
做法：
准备一个番茄，一个杏鲍菇，一个洋葱，配菜可以按照口味调整，喜欢吃番茄可以2个番茄，喜欢杏鲍菇可以2个，不喜欢洋葱可以半个，全部切小丁，洋葱切四瓣泡在水里再切，就不会流眼泪。
剁肉馅加点盐，会入味，喜欢牛肉可以换成牛肉，也可以一半猪肉一半牛肉，肉也可以放更多。
我用的是公鸡牌意大利面，小包的，2人份，水开煮10分钟捞起来沥干，加点盐在煮面的水里。
3盒这个黄油，小火烧开，很快融化的，融化就加肉酱，配菜，一起炒。
炒肉酱
配菜丁加入炒
2人份加半瓶这个番茄酱，我用的是亨氏的
加热水沒过肉酱3厘米，一定要多点水，才有汁。
加半勺盐在肉酱里面，然后小火煮3分钟，会入味
最后装盘把肉酱淋上去，再拌面，特别好吃。
红糖发糕
用料：
200克面粉
3克酵母
80克红糖
5克盐
210克温水
做法：
红糖溶于热水里
冷却至温水后➕酵母粉
搅拌均匀
加面粉，调成无颗粒，糊状
放至温暖的地方，醒发至两倍大小
用筷子搅拌，排大气（5分钟左右）
碗底刷油，倒入面糊，6-7分满即可
再醒发10分钟左右
随意撒上红枣，核桃仁，芝麻，蔓越莓等坚果
开水入锅蒸20-25分钟
再焖5分钟
来吃吧😍
牛肉面
提前酱出来的牛肉，老公要吃汤面，正好用这个做卤，香香的辣辣的，酱牛肉肉酥而不烂有嚼劲，味道十足。
用料：
5片酱牛腱
1个青椒
2根小葱
1朵（可不放）香菇
3勺（适量）生抽
1勺（少量）醋
做法：
将酱牛肉切片，青椒切块，香菇切片。
下油锅煸炒一两分钟，然后再加酱牛肉，加调料生抽，醋和盐，小点火炒一分钟。
另起一锅下挂面。取一碗，里面放点盐，鸡精（可不放），捞出面和清汤放碗里。将炒好的辣椒酱牛肉浇淋在面上面，拌匀了开吃。
关于豆乳盒子（内酯豆腐版）
用料：
60g内酯豆腐
1个蛋黄
10克细砂糖
7克低筋面粉
3克玉米淀粉
100克+300克热豆浆
30克木薯淀粉
10克白砂糖
适量熟黄豆粉
做法：
先煮豆浆，家里有豆浆粉的话完全可以略过这一步用豆浆粉
60g内酯豆腐用料理棒弄碎过筛，备用
将蛋黄放入不粘锅，加入10g白砂糖搅拌，加7g低粉和3g玉米淀粉搅拌
加入100g热豆浆后开火加热搅拌，一定不停搅拌，特别快就会凝固
1—2分钟后加入内酯豆腐，继续加热搅拌至粘稠
关火盛出放凉
不粘锅中加入300g豆浆和30g木薯淀粉加15g白砂糖，加热搅拌
很快就会粘稠，搅拌均匀后关火，盛出放凉备用
烤一个戚风蛋糕
一层一层拼装起来就好啦，因为最近月半得厉害就没有加奶油层
蒜香排骨
用料：
排骨
大蒜
料酒
酱油
盐
糖
油
清水
做法：
排骨切好洗净备用，这时候先来拨两头蒜蒜
清水煮开，排骨放入焯水，将血水煮掉
将拨好的大蒜拍扁切成小丁，习惯整粒的拍扁就好
取干净无水不粘锅一个，加入少许油，将排骨以及拨好的大蒜一起放入煎10分钟左右，直至排骨表面有稍微金黄色
加入少许料酒、酱油、以及盐和糖闷煮20分钟，小火。
最后来上一碗香喷喷的米饭，这样的排骨最下饭啦
原味蛋糕卷胚
为了让自己在下次做的时候能更熟练些，所以用下厨房记录
用料：
4个鸡蛋
30克玉米油
50克牛奶
50克低筋面粉
50克细砂糖
做法：
鸡蛋分离，蛋清备用，先把蛋黄搅拌均匀
加入30g玉米油，搅拌均匀
加入纯牛奶，搅拌均匀
筛入低筋面粉
画“Z”字搅拌均匀
打发蛋清，50g糖分3次加入，打发至有尖勾即可
把蛋白部分一半放进蛋黄里，翻滚搅拌
将均匀的蛋黄全部倒入蛋白中，继续翻滚搅拌
烤箱预热：150度6分钟
模具铺好油纸，将面糊全部倒进去，用抹刀弄均匀，平铺好，震几下
180度烤15分钟，即可
夏日甜品&15分钟超嫩滑黑凉粉&全程一锅一铲搞定
因为父母工作调动，我从小便跟随父母来到江西的一个小县城上学。儿时的记忆里，没有蛋糕面包，没有薯片巧克力，就连糖果饼干都是很奢侈的东西。但没关系，我和小伙伴们有放学路上的几块酸萝卜，一把拐枣，和夏天被井水浸得冰凉的一碗黑凉粉，就是满满的快乐了……
        黑凉粉，其实和台湾的烧仙草是一个种类，都是用一种褐色仙草熬煮而成。第一次见熬凉粉是在同学家，同学姐姐用一种褐色干草加水熬制成了黑凉粉（用仙草籽熬出来的就是白凉粉），当时觉得很神奇。后来离开江西学习、工作、成家，一直对黑凉粉念念不忘，却苦于找不到现成的黑凉粉卖。随着互联网日益发达，某宝上已经可以随时下单，再也不用每年委托同学给我寄粉了。现在，黑凉粉已经成了我家夏日降温保留饮品🤗
用料：
50克黑凉粉
150-200毫升凉水
1.6-1.7升开水
做法：
网上购买黑凉粉，一般一小袋是100克，但按说明上的水量，做出来普遍偏硬，不够嫩滑，加之家庭用的锅也不够大，所以经过多次试验后，这个方子做出来是我和家人朋友比较满意的嫩滑口感。
称出一小袋的一半份量，也就是50克的黑凉粉，倒入锅中（直接在锅里搅拌比较放得开，还能少洗碗😜）。
加入约150-200毫升冷水。
搅拌至均匀无颗粒状。
边搅拌边倒入1.6-1.7升烧开的水。
我家是28cm的锅，烧水壶是1.7升，一壶水倒完差不多就到锅耳朵下面一点，水量稍有点出入问题不大，无非就是水多更嫩，水少更Q。
开中大火，用锅铲贴锅底边搅拌边烧至沸腾。
沸腾后会有泡沫，是正常的，不影响成品，可以忽略。
沸腾约两三分钟即可，记住要不停搅拌哦。
趁热倒在深托盘内。
摊凉即凝固成黑凉粉了。
凝固后用小刀划网状，将黑凉粉分割成小方块。
将划成小方块的黑凉粉倒入大汤碗，根据各人口味，加入凉白开或冰水，再加入白糖或蜂蜜、炼乳调味即可。
全程15分钟（不含摊凉凝固时间），一碗超嫩滑，超冰爽，超解暑的黑凉粉就做好了～～
意大利肉酱
非常简单的一款家常意大利肉酱！用它拌面，下稀饭，做披萨……哈哈好百搭阿
用料：
250g猪五花肉
30g培根
30g西芹沫
30g蘑菇丁
30g洋葱沫
30g胡萝卜沫
250g西红柿汁
2勺番茄酱
适量蒜泥，黑胡椒粉，
适量料酒，色拉油
适量鸡精
做法：
猪五花肉去皮剁碎，有绞肉机就方便，我在家剁了好久，
剁着剁着，居然变❤️啦，我发誓不是我摆出来的，是真的就这么成型了
培根切丁，洋葱，西芹，蘑菇，胡萝卜都剁成沫，西红柿去皮打成汁备用，小心剁到手哦，哈哈。
冷锅热油，爆香所有丁沫！
再加入肉沫，少量料酒快速炒散！
肉末炒散后加入西红柿汁和番茄酱，继续小火煮
熬的过程中加少量水，大火收汁加入调料即可
刚好做了两小盒！好香呀。
土豆豆角炖排骨
用料：
排骨，土豆，豆角，八角，姜片
做法：
烧开水，里边放入姜片，先用水把排骨煮至变色，起浮沫，撇开浮沫，把排骨捞出来
热锅放油，烧至三四成热时，放入冰糖，待冰糖融化后，把排骨放进锅内，炒至变色，均匀的裹上糖色，放入八角，姜片，干辣椒，花椒，酱油等翻炒
炒片刻后，放入土豆，豆角，一起翻炒稍许，到入开水没过材料，开大火开始炖，待土豆，豆角变软后，开小火收汤，放入盐调味，口味合适后起锅即可
以色列番茄蛋Sharshuka
去Jason的餐厅吃饭，他亲自给我做了这道以色列版的“蛋炒饭”。好吃，但做起来简单，不过10分钟。关键在于要用一枚平底锅。
用料：
500g圣女果 
5个鸡蛋
3勺蕃茄酱
1/2个洋葱
1勺混合干香料
少许黄油
适量盐
做法：
准备好所有食材，没有严格配比。纯凭自己喜好。

圣女果切对半，洋葱切丁。
黄油加热至液化后开始冒泡！
放洋葱炒到出香味，喜欢软烂一点的可以多炒一会。
放圣女果，炒到出汁。
撒香料、蕃茄酱，继续翻炒至自己喜欢的状态。如果觉得咸度不够，加些盐。
把鸡蛋陆续打进去，尽量每个都有点间隔。
撒上香料，盖上锅盖。火不要太大，一分钟后关火，过一会再开盖哦！
鸡蛋上层是利用水蒸气焖熟的。
蛋黄是流淌的状态。
超级好吃！
豆瓣酥-Magimix玛捷斯
为了老妈喜欢做的豆瓣酥
换成以前不高兴做的
这么热要站煤气灶边上
还要吸那么多油烟😂
用料：
200克豆瓣
300克油
适量椒盐粉
做法：
准备好豆瓣，要老一点的
主锅放入500克水，7分钟/0速/120度把水烧开，倒入豆瓣焯水2分钟后倒出沥干水分备用
主锅里倒入油，煸炒模式5分钟热油
倒入豆瓣，煸炒模式17-18分钟/0速/160度，中途隔3-5分钟打开盖子，用筷子拨动一下
时间到了倒出沥干油
撒椒盐拌匀就可享用
购买和详细了解玛捷斯，请加微信
巧克力冰淇淋
夏日必备 无生鸡蛋低糖冰淇淋
用料：
200克淡奶油
20ml+80ml牛奶
80克巧克力
10克可可粉
25克细砂糖
做法：
将巧克力+20ml牛奶隔60度左右热水融化
加入80ml牛奶搅拌均匀一旁冷却
奶油+糖 打蛋机打发至有明显纹路（倾斜可缓慢流动）
将奶油拌入巧克力酱 放入容器 上面可以放入巧克力碎等其他装饰 进冰箱冷冻4小时左右
美味的冰淇淋成品✌🏻
红酒雪梨
在东北姑娘的朋友圈里发现这道菜，原来这是一道精致的东北菜，啊哈哈，符合我女汉子的气质。
用料：
2个（尝尝就好）雪梨
据说要大半瓶，心疼红酒
几颗就好，太甜会掉牙冰糖
做法：
雪梨洗干净，去皮，去核。
+雪梨+红酒+冰糖，入锅煮（锅要小一点，可以省点红酒呢），先中火煮，约10分钟，把雪梨翻面，转小火再煮几分钟。不要煮太久，不然颜色太深影响美观和厨艺。
煮好后放凉，将红酒+雪梨装碗里用保鲜膜包好，放冰箱冷藏约4-5个小时吃最好。所以，煮的时候要选好时间，一般上午弄，下午或晚上吃。
冷藏4-5小时后，切片摆盘。怎么切片？看心情咯，当然也看刀工。
糖醋排骨 妙招做法
为什么说是妙招做法呢，因为糖醋的比例是最难掌握的。这个方法很简单。
用料：
排骨
1勺料酒
2勺醋
3勺白糖
4勺酱油
5勺水
若干葱，姜，大料
少许油
做法：
排骨洗净，加水放入葱姜大料煮到8分熟备用。
把排骨捞出，用油把排骨两面煎一下。这样做出来的排骨外焦里嫩。当然不喜欢这种的，这步可以省略。
准备一个碗，按照这个：1勺料酒，2勺醋，3勺白糖，4勺酱油，5勺水的比例，搅匀待用。（这个12345的方法，甜酸咸色泽的比例是最完美的）
锅内留一点油把排骨放入，再把调好的汁倒入，大火收汁即可。
冬菇云耳蒸鸡
家人很爱吃的一道很家常蒸菜。
用料：
100g水发云耳
5只水发冬茹
300g肉鸡
适量姜丝
适量小葱
3粒红枣
适量盐
1勺生粉
1勺生抽
2勺生油
1勺料酒
1勺砂糖
1勺鸡粉
做法：
姜切丝，小葱切丝，红枣去核切大片待用。
处理好的云耳，冬菇用砂糖，盐，生油拌匀腌制10分钟。
处理好的肉鸡斩件，用盐，砂糖，生抽，生粉，料酒，鸡粉，生油，姜丝拌匀腌15分钟。
将所有材料混合拌均匀后，放落隔水预先蒸热的碟上，盖上盖大火约蒸13分钟~15分钟即熄火。
再在上面撒上葱丝装饰上台开食。
果酱夹心小蛋糕
用料：
适量桑葚果酱
1小匙香草精华
70克黄油
110克低粉
50克糖
115克全蛋液
40克奶粉
1小匙泡打粉
做法：
黄油室温软化后加糖拌匀，再加入香草精华搅匀
分次加入全蛋液后搅匀，筛入粉类（低粉、奶粉、泡打粉）
用橡皮挂到拌成均匀的蛋糕糊，装入纸膜约1半处
用小勺将棉湖中心挖成凹状，再添入适量桑葚果酱，在加入蛋糕糊，至8分满
烤箱预热，187度，中层，上下火，24分钟
泡菜豆腐沙拉
装B的西餐一般都会有一道前菜，其实就是一些开启我们整顿饭味觉的开胃菜。我一直认为韩国料理当中的拌菜和腌菜是让人胃口大开的最佳选择。家宴必有开胃菜！
用料：
一盒内酯豆腐
四分之一棵辣白菜
少量辣萝卜块
三分之一个洋葱
少许酱油
少许糖
少许葱姜
一小汤勺香油
自选醋
做法：
辣白菜，辣萝卜，洋葱切成小块，加入葱姜，酱油，糖。如果辣白菜和萝卜都没有发酵完全，可以加入少量的醋。搅拌混合。
取出内酯豆腐，在热水中浸泡一两分钟。然后捞出摆盘，把拌好的辣白菜和萝卜美美地放在豆腐上面。
最后上桌前浇上一小勺香油！红红的 香香的 吃起来有点酸酸的 韩式泡菜豆腐沙拉就做好了！
滋养佳品【海参炖鸡汤】
疫情当前，每个周吃1-2个海参强身健体哇～
用料：
半只鸡
3颗红枣
7朵香菇
3片姜
少许葱花
少许香菜
做法：
华人超市买回来的走地鸡，师傅帮忙切好了，用半只，洗好下锅戳水。
海参是提前泡发好的，切成条，香菇泡好后切块，红枣去核切块，葱姜蒜准备好。红枣可以让鸡汤有淡淡的甜味，味道会更丰富好喝。
戳水的同时要另外烧一壶水，待会煲汤备用。几分钟后鸡就可以捞出来了。
我喜欢用高压锅煲汤，优点是比较快，带俩娃做饭还是要节奏快一些，如果慢炖则更好。倒油，葱姜蒜爆香，倒入刚刚戳好水的鸡，稍微炒一下，香味立马出来了～
倒入热水（因为戳水之后鸡是热的，所以尽量避免加凉水以免影响肉质） 我用了半锅水，一定要高过鸡，水多一点不会太腻。加入喜欢的各种食材。高压锅大火10分钟后转中小火大概30分钟。
开锅，撒盐不需要盖盖子加热一些让盐融化就好。撒香菜解油腻提香～
啧啧～太香了～香菇海参傻傻分不清楚～🤗
完成✅放了海参的鸡汤超级鲜嫩！！海参这个东西本身是没什么吃头的，跟什么在一起就会有什么样的味道，还可以提鲜。
用一勺鸡汤炒了西兰花胡萝卜豆腐，爱马真香～娃舔盘了，外加每人喝了一碗鸡汤。
一吃就爱上的芝麻豆腐饼
用料：
适量盐
1块豆腐
适量面粉
1个鸡蛋
适量萝卜丁
适量青椒丁
做法：
材料准备
所有材料放一起
来，查收
上嘴
下饭炒鸭肉
印象中家乡炒鸭肉都是无腥又下饭
喜欢那种丝丝入味 满口香的感觉
于是我自己学着做了一次
这样炒法是我们老家炒法精简版了
但还是很好吃！
用料：
半只鸭肉
八瓣大蒜 
克盐
8片姜
10粒花椒
 一根个青椒
五个干辣椒
2块桂皮
1个草果
3片香叶
一勺豆瓣酱
一把葱
少许勺黑胡椒
2勺料酒
2勺酱油
做法：
鸭肉先洗干净和姜片 料酒一起腌制十分钟，然后放锅里过开水一遍
再洗干净了掉水
准备配料
也不要忘记准备青椒哦
先大火爆一下鸭头和脚，煎到皮金黄色，这个时间可以久一点
再加入其他鸭肉一起爆炒 炒到黄色
爆炒好了舀出来 多余的油记得另外盛出
把调料放入锅里小火炒一分钟
放入爆好的鸭肉翻炒  同时放一些白酒，蒜粒，酱油
加水大火煮十五分钟，小火在慢炖半小时。
最后记得加上葱哦
宝宝6个月辅食
「宝宝六个月了，开始了添加辅食之路，也借此机会分享给需要的妈妈们。」
辅食添加要从最不容易过敏的食物开始添加，由谷物-蔬菜-水果-肉类。过程由单一到混合，每添加一种都需要观察宝宝是否过敏、拉肚子等过敏反应。食量由少到多，注意观察舌苔和大便情况，避免消化不良。
备注:所有的米糊（大米/小米）自己熬煮或者购买的米粉都可以。
用料：
克新鲜蔬果
克米粉
个鸡蛋
做法：
大米糊。
红萝卜米糊。
红薯米糊。
山药米糊。
南瓜米糊。
西兰花米糊。
蛋黄大米糊。
小米糊。
白菜米糊
包菜小米糊
牛油果奶昔。（牛油果打碎+冲泡好的奶粉奶粉）
蒸香蕉，刮成泥。
宝宝在6、7个月大的时候，牙齿会相继长出来，但是人各有异，有些长得早一些的宝宝在4个月的时候就开始长牙了，也有长的晚的在差不多1岁时才开始长牙。长牙会让宝宝觉得不舒服，这时候就可以用磨牙棒减轻宝宝出牙不适。
生巧克力「材料极简」
很多方子都是用水饴或者蜂蜜，我本身不喜欢太甜，所以干脆省了，试了一下也没有问题，生巧比普通巧克力好吃不止一星半点，制作也不难，喜欢就试试吧～
用料：
200g黑巧克力（可可脂含量60%以上）
100g淡奶油
10g黄油（可以换成椰子油）
3～5滴香草精
适量可可粉
做法：
将巧克力切的尽可能细碎，与黄油（或椰子油）一起放到碗中，然后加入几滴香草精，然后将淡奶油加热至边缘微微冒泡，倒入碗中，盖上盖子等两三分钟，用刮刀翻拌混合
如果发现巧克力没有完全融化，也可以隔水加热，但要小心防止油水分离
混合均匀后放入模具，冷藏3小时以上，
待巧克力凝固
脱模后表面筛上可可粉，然后就可以切成喜欢的大小，切好后再滚一层可可粉，尽量保证各个切面都裹上，放冰箱冷藏保存
我懒得切规整，感觉像砖头哈哈，不过反正是自己吃就随意了
马鲛鱼滑
老家多鳗鱼，此菜品常用鳗鱼来做，但在上海市场难见鳗鱼，因此用肉质同样细嫩的马鲛鱼代替。                           老家做这道菜喜加白醋，开胃去腥～口感酸爽.
用料：
马鲛鱼或鳗鱼
葱
白醋
红薯淀粉
白胡椒粉
做法：
备好马鲛鱼或鳗鱼
鱼肉切片
加淀粉后用筷子拌匀
锅倒水烧开后，将鱼片一片一片轻轻放入锅中
全部放入后再烧几分钟，加入盐和鸡精。
出锅装碗后，撒上葱花，并依个人口味倒入白醋，白胡椒粉。
酸豆角炒饭
炒饭呢，是一定要粒粒分开的。不然饭粘在一起多难受啊。
酸豆角和肉的搭配，完全的相辅相成。酸豆角浸入了肉的香，肉又被酸豆角的酸爽去除掉了几乎全部的腻味。
炒饭是一种门槛很低但是进阶难度比较高的东西，可操作性和想象力的发挥都有巨大的空间。
比如说，有一段时间很迷恋泡椒竹笋腊肉炒饭，乐此不疲了简直。
用料：
适量米饭
适量酸豆角
适量里脊肉
适量洋葱
适量鸡蛋
适量香葱
做法：
米饭蒸得干一些，然后用一点点水滑散。一勺两勺的量就好。
酸豆角、洋葱、香葱切好，肉剁成末，炒好鸡蛋滑散盛出。
热锅凉油，进肉末，肉变色后下酸豆角。然后进洋葱，马上倒入米饭，翻炒到把锅里完全干了的时候，进鸡蛋。撒盐，出锅。
炒饭一定是炒出来后的锅干干净净只有一层薄薄的油最好。
土豆炖茄子
北方菜，要的就是简简单单，营养全面，还下饭。
用料：
大个的一个土豆
土豆的1.5倍茄子
一根胡萝卜
适量彩椒
适量猪肉
一小勺郫县豆瓣酱
酱油
一小撮糖
葱
大蒜
盐
适量香菇/杏鲍菇（可省）
做法：
土豆去皮，切块泡在水里，茄子撕成小块，胡萝卜切小块，彩椒切小块，蒜拍一下切两刀，葱花。鲜香菇切小块。猪肉切丁。
热锅冷油，放入一半的葱花、猪肉丁，翻炒至变色。
放入一小勺郫县豆瓣酱，一起翻炒，微微出红油时加入土豆块，胡萝卜块，鲜香菇。土豆块上均匀的裹上红油，加入适量酱油。翻炒几下，加入茄子块，翻炒几下。加水，没过土豆块，放一小撮白糖。
大火煮开后，转小火，炖到土豆“绵，面”软，下彩椒，翻炒几下。大蒜碎放入锅中，转大火收汁，出锅前撒上剩余的葱花。
爽口过水面
今天大暑，炎热没胃口，来碗过水面爽一下，呼呼~酸辣可口停不下来！！！！！
用料：
一勺鲜味生抽
两勺陈醋
一个小米椒
一个尖椒
半根黄瓜
半个西红柿
一人份手擀面
三滴麻油
适量盐
少少糖
做法：
开一锅水，将面条煮熟后，过凉水
小米椒切碎，尖椒切断，浇上生抽，陈醋，麻油，一点点糖和适量的盐。这样调味汁就做好了
把过水面控水，放在调味汁里拌匀。撒上黄瓜丝和西红柿片，done！由于太快吃完，忘了照成品图==！总之很好吃就是了！！
简单的白水羊肉
小时候家里很少吃羊肉，也很少买羊肉，偶尔买一次，父亲用最简单的做法，白水煮羊肉，就是儿时记忆里的美味。
用料：
羊腿肉
甜面酱
大葱
做法：
羊肉清洗，焯水去血沫，把羊肉煮熟，放凉，切片
大葱取葱白部分斜切成丝
吃的时候夹一片羊肉和一些葱丝蘸甜面酱一起吃
八珍糕
用料：
80克八珍粉
60克粘米粉
60克糯米粉
20克赤砂糖
95克水
60克红豆沙泥
做法：
将三种粉混在一起，用纯净水先将赤砂糖糖融化，后倒进粉里搅拌均匀，醒10分钟，将粉过细筛（60目的细筛）。
准备两个四方模具，各倒一半筛好的粉，蒸35分钟。蒸好后在一块糕上涂薄薄一层红豆沙酱，红豆沙需要加13克开水融合（或者其他的酱），然后把两片蒸糕二合一，再切块摆盘。

备注：蒸糕时需要把蒸笼里的水擦干后用透气的毛巾格好，再放入蒸笼。
酸甜味的黄瓜炒番茄
夏天自家种的番茄和黄瓜吃不完，黄瓜都长成了“老爷爷”，这个时候凉拌也不好吃，生吃也没那么双扣，所以搭配着番茄🍅炒着吃最好吃，酸酸甜甜的，开胃！
用料：
1根黄瓜
2个西红柿
适量盐
少许火锅丸子
做法：
一根老黄瓜（嫩的也可以），两个番茄🍅（大的用一个也可以）
番茄🍅切块，黄瓜切片
啰嗦了一个步骤，因为想把丸子说一下，临时看到的火锅丸子，所以决定加进去一下尝尝味道
先炒番茄，再放黄瓜和丸子，加盐生抽蚝油鸡精即可，炒至黄瓜发软即可盛出！
凉拌粉丝
非常开胃的凉拌粉丝
用料：
1把粉丝
2个鸡蛋
3瓣大蒜
2根黄瓜
适量老陈醋
适量凉拌醋
适量味极鲜
适量盐
一两滴香油
适量鸡精
做法：
用开水把粉丝泡开，十分钟左右就可以，然后用剪刀剪三段
把鸡蛋打散，摊成鸡蛋饼切开
黄瓜切成丝备用，同时把蒜瓣弄成蒜泥
把所有食材放到盆中拌匀
香煎大虾鸡肉派
健身增肌好食物，快手又简单，适合新手
用料：
5只大虾
三条小鸡胸肉
一根葱
适量研磨黑胡椒
适量橄榄油
适量盐
适量淀粉
做法：
葱切碎，鸡胸肉洗净去筋，虾剥壳去虾线
把鸡胸肉和虾都剁成1.5厘米左右的小块，然后加入少量橄榄油、研磨的黑胡椒、葱碎、盐，然后抓匀，抓匀后再加入淀粉，抓至粘稠即可。
冷锅热油，待油温有七成热时，用筷子把做好的料夹成一小堆一小堆放进平底锅，并稍微压平，一面煎至金黄后翻面，熟后即可起锅。
最后可以根据个人口味撒上香料，迷迭香或者孜然之类的都可以。
雪媚娘
材料简单，操作方便，好吃美味😋赶快到你的厨房去试试吧😊
用料：
60克糯米粉
18克玉米淀粉
100克牛奶
20克细砂糖
20克黄油
300克淡奶油
30克细砂糖
50克糯米粉（手粉）
做法：
1.将糯米粉60克，玉米淀粉18克，细砂糖20克，牛奶100克放入主锅，设置30秒速度3-6混合均匀。
2.过滤到浅口盘中，盖好保鲜膜，放入蒸锅，主锅加800克水，水烧开后，架上蒸架，设置30分钟/v档/速度1，蒸熟即可。
3.期间准备50克糯米粉，放入预热的烤箱，170度烤制10分钟。也可以放在平底锅不断翻炒，炒制面粉微微发黄断生即可，作为手粉备用。
4.蒸好的糯米团趁热放入20克黄油，翻拌均匀。
5.戴上一次性手套，不断的揉捏，刚刚开始有点烫哦，注意⚠️！等到油份全部被面团吸收后盖上保鲜膜，20克左右一个，分成10等份备用。
6.主锅无油无水，擦拭干净后插入蝴蝶棒，倒入300克淡奶油和30克细砂糖，速度3.5打发，打发时间每种淡奶油都不同，注意观察好，一般在一分钟左右，打到奶油坚挺即可，千万不要打过，会水油分离哦！
7.将每个面团沾上手粉，用擀面杖擀圆擀薄。
8.放在小圆模上，先铺一层奶油，放上水果，再盖上一层奶油，可以是草莓，芒果，火龙果，猕猴桃，但不可以是含水量很大的水果，比如橙子和西瓜等，还可以放入小朋友最喜欢的奥利奥饼干碎，拌入奶油也是超级好吃哦😋
9.像包包子一样的手法将收口捏紧，多余的可以捏掉，收口处一定要撒手粉哦！
1
整整圆，放入纸托，白白胖胖的软妹子来啦😊
11.自己做的就是皮薄馅多，可以准备美美哒下午茶啦😋
栗子馅
今天做板栗鸡多出了一些栗子，就顺手让小美做了栗子馅，原来这么好吃啊……
用料：
300克板栗（去皮去核煮熟后）
50克糖
50克玉米油
做法：
主锅加水没过栗子，15分钟-voroma-倒转小勺，煮熟后捞出来去皮，将板栗肉放入主锅…
加糖加油，用turbo打几次…我打了4次…再30秒-速度10，打细…中途可以停下，用刮刀将锅壁上的栗子泥刮到锅底…再15分钟-Voroma-倒转速度3翻炒，不用盖量杯…
炒好的状态……特别香甜…
南瓜椰蓉茶巾
茶巾是日本茶道中用来擦茶具的的麻布。ちゃきんしぼり(茶巾绞)就是用这块小抹布包裹着薯泥之类的材料拧制成小团子，这些小团子口感绵软细腻，制作方便，是喝茶的好搭档。
  这次用了应季的栗子和红薯来做茶巾，也可以根据自己的喜好换成别的。
（以上参照 红豆馅儿桃馒头 的甘栗红薯茶巾 整个思路完全受她的方子启发 表示感谢~ 因为没有甘栗和红薯 只能换材料 椰蓉是看君之的椰蓉面包受启发，不做面包做椰蓉）
用料：
一个南瓜
适量（可有可无）淡奶油
适量糖粉
半个鸡蛋
80g椰蓉
适量黄油 或 植物油
几粒葡萄干（有其他的也可以）
做法：
南瓜洗净蒸熟 或微波叮熟（我高火了12分钟）
熟了的南瓜切块 然后自行碾碎
淡奶油打发 加入南瓜泥里 加糖粉 （淡奶油和糖粉都是按照个人口味加） 搅拌均匀成泥
=》开始椰蓉制作  黄油化开 加糖粉 打散的蛋液 椰蓉 搅拌
搅拌好的椰蓉微波 高火2分钟
取适量南瓜泥放置茶巾 或保鲜膜 上，再加适量椰蓉，把茶巾包起，一扭，解开。
放置盘子上，加个葡萄干 或者花生 或者腰果 或者什么水果丁，都可。完成~
番薯天妇罗
用料：
70克天妇罗粉
1个番薯
100克冰水
做法：
番薯洗净
番薯去皮，切片。
冰水中加入天妇罗粉，调成天妇罗糊。
油温160，番薯片粘天妇罗糊，入锅半分钟，出锅，好了。
干煎鸡腿佐百菇
我每天都会给女儿准备便当，希望她每天都好好吃饭，让她感受到我的关心。
用料：
1支去骨鸡腿
1袋蟹味菇
1袋美白菇
2根杏鲍菇
适量蒙特楼盐
1颗柠檬
做法：
处理鸡腿肉
将鸡腿去骨后，鸡皮朝下铺在砧板上，然后用菜刀在鸡肉上横竖划几刀，这样煎鸡腿时鸡肉才不会缩太小。
煎鸡腿
将鸡皮朝下入锅，关小火，让它慢慢煎，煎出鸡油后翻面，再煎鸡肉面。
调味
在煎的过程中，正反面要撒上蒙特楼盐，煎熟后出锅静置导热。（判断鸡肉熟的方法详看本文下方小技巧❶）
切菇类
将杏鲍菇切片，蟹味菇和美白菇剥散。
炒菇
用之前煎出的鸡油翻炒蟹味菇、杏鲍菇、美白菇，快熟的时候撒上蒙特楼盐调味。然后将炒好的菇类倒入成品盘中。
热鸡肉
之前出锅静置的鸡肉再次放到锅里，热一两分钟后再出锅。
摆盘
将鸡腿肉切成两半，铺在成品盘上。
收尾
挤上柠檬汁，可以解油腻哦
罗勒果香烤鸡腿🍗～烤箱菜食谱系列
冷冷的陰雨天，來一個簡單卻不失美味熱呼呼的烤箱大菜🍗，是不是馬上就暖粒粒呢？😊伴著濃濃的果香和酒香，希望溫暖你這個冬日～❄️
滿滿大菜的既視感，做家宴宴客菜或年夜飯也不失禮呢～
用料：
6只鸡腿
1只洋葱
1.5个苹果🍎
半条胡萝卜
1个土豆
5颗金桔🍊
少许罗勒/迷迭香/薄荷
少许姜片
少许蒜片
少许黑胡椒碎
8克盐焗鸡粉
少许橄榄油
3勺海鲜酱
3勺自酿果酒（没有用青梅酒或白葡萄酒替代即可）
1个柠檬🍋
做法：
准备食材，提前腌制鸡腿🍗——所有材料准备完成，鸡腿🍗解冻完成洗干净后用厨房纸吸干水分，用刀🔪界开便于腌制入味，用盐焗鸡粉抹均匀🍗，罗勒（可替换迷迭香或薄荷或其他香草🌿）、姜片、蒜片、黑胡椒碎、海鲜酱以及1勺果酒（这里用了一半自酿的青梅酒和一半自酿的石榴酒，喜欢的可以看我的果酒食谱😊）混合后倒入鸡腿中放冰箱腌制过夜；
食材处理细节——洋葱切丝，土豆切大片，苹果🍎切片，胡萝卜切片后用模具压出不同形状的造型（好吧原谅只为了凹造型的处女座♍️😄，没有模具可忽略直接切片即可）金桔🍊对半切开，柠檬🍋对半切开，一半挤汁一半切片（后面切好片我忘了装饰上去了😢）；
摆盘：我用了9寸pizza盘，满满一大盘啊：用橄榄油扫pizza盘底，摆上一层洋葱丝垫底，放上土豆片，错落有致放上腌制过的鸡腿🍗，之前的蒜片姜片废弃不用，倒入原来的腌制液在鸡腿上（如果想口感更香脆也可以不倒入腌制液，里面的水果蔬菜还是会烤出汁来），一勺果酒洒在鸡腿上，苹果🍎片一半围圈伴碟，一半错落穿插夹在鸡腿之间，最后表面撒上胡萝卜片和金桔片🍊以及柠檬片🍋，挤上柠檬汁；
预热烤箱，烘烤——烤箱200度预热完成后，放入烤箱烤35分钟，因为鸡腿肉比较厚，期间翻面一次，这是烤了35分钟后的样子，已经可以闻到浓郁的果香和微微的果酒香；
最后烘烤表面变脆——取出🍗，倒入最后一勺果酒，喜甜可以鸡腿表面再刷一层蜂蜜水，烤箱调整至220度，最后烘烤10分钟；
出炉摆盘开吃——出炉后可以再放上一些新鲜的金桔🍊和柠檬🍋片以及香草🌿错落装饰，配上炒饭和一杯果酒🍷，在这个湿冷的冬日太满足啦！😋
我自己吃的没有摆盘直接开吃啦😄
清蒸花鲢
炖了鱼头汤剩下的鱼身
用料：
一条花鲢
一块老姜
料酒
盐
鸡精
味精
五根小葱
香油
生抽
四张白菜叶
3瓣蒜
做法：
我这里只用了鱼身，鱼头炖汤了，把花鲢切块加料酒，姜段腌十五分钟，之后放葱段，蒜瓣，生抽，香油，再少倒点醋，菜油，然后放鸡精，味精，盐
把白菜叶用手撕成段，再在白菜叶上面放姜段，葱段，吃辣的可以加辣椒油或辣椒粒，有十三香的可以倒点进去，然后上锅蒸至熟就欧克了
简单易上手的酸奶蛋糕（免烤箱）
简单的零食
用料：
一盒酸奶
3个鸡蛋
少许淀粉
比淀粉多一些面粉
少许葡萄干红枣（配料）
做法：
1.准备材料
2.碗中打入三个鸡蛋
3.导入盒装酸奶
4.倒入淀粉和面粉
5.搅拌成糊状
6.倒入模具
7.撒上葡萄干枣片
8.包上保鲜膜，扎一些小孔
9.放入锅中蒸30分钟
出锅倒出，切块，
慢慢享用吧ヽ(○^㉨^)ﾉ♪