xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
酥皮泡芙系列之伯爵红茶奶油＋草莓果泥内馅
关于酥皮泡芙的热爱不亚于可颂呢。
本来是想要伯爵奶茶配覆盆子的，因为觉得伯爵奶茶的甜可以和覆盆子的酸相中和，然而，呵呵哒木有买到覆盆子的我 😂😂😂😂😂😂

第一次写长菜谱，请多多关照。
用料：
＃伯爵红茶奶油
10克伯爵红茶
160克牛奶
70克奶油
半枝香草荚
30克蛋黄
45克糖
15克玉米淀粉
195克黄油
20克吉利丁块
0.5克海盐
＃草莓果泥
33克转化糖浆
43克冷冻草莓
107克草莓果泥
15克吉利丁块
3克柠檬汁
10克糖
2克果胶NH
＃酥皮
100克黄油
120克黄糖
120克面粉
＃泡芙面团
225克牛奶
5克盐
100克黄油
150克面粉
260克 （这个量不一定，要观察面团的状态）蛋液
做法：
提示：我的整体步骤是▹做吉利丁块
                                      ▹果泥
                                      ▹奶油
                                      ▹酥皮
                                      ▹泡芙面糊
                                      
▹吉利丁粉：水的比例是 1:6， 所以我就一次性30克吉利丁加了180克的水。静置储存了。
▹果泥
果泥＋冻水果＋转化糖浆煮沸，
果胶NH 一定要和糖混合才可以用！！！！果胶NH 一定要和糖混合才可以用！！！！果胶NH 一定要和糖混合才可以用！！！！
将混合好的果胶和糖加进锅里，煮沸，冻水果也已经不是块儿状。
煮沸后几分钟冻水果也不是块儿状离火。
冷却到45度，加入柠檬汁和吉利丁块。
过筛，保鲜膜接触冷藏
▹伯爵红茶奶油
-如果是只有伯爵红茶的气息就是可以闻到，可以提前把红茶泡进牛奶里
这里我是将红茶，香草荚和牛奶一起煮沸静置了20分钟，味道会更浓。静置好后过筛，将红茶过滤出来。
混合蛋黄，糖和玉米淀粉，混合好后倒入静置好的牛奶里，煮沸，要一边煮一边搅。
煮沸后，室温稍稍冷却，冷却至45度，过筛倒入混合了黄油和吉利丁块的容器里。
有均质机的可以用均质机混合均匀，没有的话也要混合均匀。一定要冷却再和黄油混合！！！！
用保鲜膜接触覆盖，放冷藏。
用的时候，先将冷藏的奶油室温升温，然后将奶油打发至6分，混合已经升温的奶油
▹酥皮
全部食材均匀混合。
-可以擀成2毫米的薄片冷冻储存，用是用模具切圆
-可以直接揉成圆柱体，冷冻储存，用是直接切片（但是容易厚薄不均匀）
▹泡芙面糊
牛奶，盐，糖，黄油煮沸，加入过筛后的面粉接着小火煮。我的经验是锅底开始有一层均匀的薄薄的面糊时就可以离火了。
然后一次加入少量蛋液，搅拌均匀，每次少量，均匀后再加，加数次，面团有一些流动性时，会均匀下落，就准备好了。
▹烤
烤箱预热到300度，或者最高温
10毫米裱花嘴，每一层面糊上盖一层大小合适的酥皮，酥皮放好后轻压。
烤箱预热到300度放挤好的泡芙进烤箱，关烤箱，等烤箱降温到180度（大概10分钟）再打开，然后烤15分钟
▹挤奶油
-泡芙底用裱花嘴钻小眼，先挤果泥然后挤奶油
-将泡芙部分酥皮切掉，挤果泥，然后挤奶油再盖酥皮
蜂蜜柚子茶
爱的人饿就做饭，爱的人咳我就煮蜂蜜柚子茶……啦啦啦啦啦
用料：
1个柚子
200克蜂蜜
300克冰糖
看说明清水
做法：
首先，你得买个红柚。哈哈
给她用盐按摩按摩，做个大保健，把外面的一层蜡磨干净，冲洗干净
把皮，剥下来，要多薄就多薄……我还是没弄薄，不是我的事不是我的事，是刀的事……
上面有白的，会苦的狠，我就用刀一点点刮下来了。……为了爱的人也是拼了。我是不是太真心了哈哈
刮完啦，啦啦啦
切丝丝。要多细有多细……我的，额，凑合看吧
泡盐水，一小时。然后冲水冲水清洗三遍以上，然后锅里放水，煮一下，把苦味再去去。捞出来，我忘了拍照了。。。啦啦啦。然后锅里放300毫升的水，烧开下柚子皮。
五分钟后下冰糖，我用了一袋子，一袋子三百克好像
把柚子瓤播出来，剥的干净吧，快夸我
下到柚子皮加冰糖的水里，用筷子搅拌，把块变散。然后加一百毫升的水。煮开后，变小火四十分钟。
一直煮干干，期间动不动的就去搅拌。哈哈
凉五分钟下蜂蜜，我买的枇杷，止咳。很多人用500我觉得太甜了。我用了不到二百。因为我不怕苦吖，不怕不怕辣，我爱的人肯定也不怕……
味道好，颜色棒吖。
装个漂亮的玻璃盒子。噢耶。
虾仁炒蛋
用料：
300克虾仁
4个鸡蛋
2克盐
1勺料酒
8根小葱
1勺淀粉
做法：
超级简单又营养的一道菜。新鲜虾仁冲水去沫，沥干多余水分，加少许盐和生粉手抓均匀腌制10分钟备用，鸡蛋打散，小葱剪碎与蛋液充分搅匀加一点点盐 ，倒入虾仁再搅匀，热锅冒烟后加油 立即倒入搅拌好的虾仁蛋液，待蛋液快要成鸡蛋饼时翻炒 ，虾仁变色大概3分钟左右关火，装盘！
完美出锅！
泰式百香果柠檬鲜虾
泰式米其林二星做法，甜酸辣合一的东南亚风味美食。
用料：
半个百香果
2根香菜
1勺生抽
3克盐
2片柠檬
1-2个小米椒
100g鲜虾
4瓣蒜
50g胡萝卜
20g青椒
0.5勺醋
做法：
将香菜切段，胡萝卜、青椒、小米辣切丁，大蒜切蒜末。切两片柠檬片，切开百香果备用。
鲜虾去皮去头去虾线（也可以直接买虾仁🍤），焯水煮熟变红捞出备用。
平底锅加橄榄油，将蒜末、小米辣、青椒、胡萝卜丁第放入锅中翻炒，其间加入1勺生抽、2g盐、
5勺醋。关火前加入香菜混合。这一步是为了充分激发调料的最佳风味。
将平底锅中的调料倒入虾中搅拌，最后挖出半个百香果，挤入两片柠檬的汁儿🍋。放凉后享用。
凉拌猪耳「miu的食光记」
这是咱们四川大街小巷再常见不过的凉拌菜，也是miu最喜欢的凉菜喔，Q弹麻辣的猪耳富含丰富的胶原蛋白，食谱中的材料加入的多寡可以根据你自己的口味调节，也可以根据miu的微博：【miu的食光记】看➡️【凉拌猪耳】的美食视频一起跟着做哦
用料：
1只猪耳朵【1】
适量花椒【1】
适量生姜【1】
适量料酒【1】
适量清水【1】
【凉拌材料】
生抽
麻油
藤椒油
醋
白胡椒
熟盐
细砂糖
鸡精
蒜泥
葱段
辣椒油
炒熟的花生仁
做法：
将猪耳用清水焯一下，水开后洗去血沫，另倒一锅清水下入步骤【1】的所有食材，大火煮开后，转中火煮30分钟左右，用筷子能戳穿猪耳就可以起锅了，此时你可以准备一盆冰水浸泡一下猪耳，会更加Q弹哦，接下来就是将猪耳切薄片了
葱切小段，蒜剁成泥，生花生放油锅跑一下
切好的猪耳朵拌入所有的凉拌调料，可以根据自己的口味调节调味料，也可以参考miu【凉拌猪耳】视频，跟着miu视频学着做
电饼铛萝卜丝油墩子（油端子）轻食版本
用料：
1根萝卜
125克面粉
1个鸡蛋
5克盐
做法：
萝卜丝葱花面糊调好。萝卜丝细切，下水去苦味。
电饼铛双面预热1分钟，均匀铺下。关上电饼铛，等3分钟。
逐渐焦黄，翻面睡觉💤
再三分钟，熟啦，很脆的萝卜丝油端子，被我做成非油炸的饼，味道差别不大，关键挺适合减脂的我。香啊！配点自己做的冰糖山楂。
香菇火腿饭
用料：
五朵香菇
一根火腿肠
半根胡萝卜
若干盐
若干生抽
若干味精
若干玉米油
做法：
将香菇用温水泡，把水继续用来泡米
在锅里放油，然后将切好的香菇丁，胡萝卜丁和火腿丁放入电饭锅中，然后待油热后进行翻炒
炒好后盛出，然后蒸米饭。
待米饭快蒸好时把炒好的菜放入，再蒸一会即可
咸水鸡
用料：
鸡一只
做法：
整只鸡内外撒上盐腌制三天后，风吹四天（最好是有阳光，放阳光下晒）
切块洗干净，放锅里倒入酱油、醋、料酒，蒸四十分钟
蒸好后撒上葱花即可
猪宝宝莲蓉包
猪年来了，做个猪猪包，来点猪年仪式感，期望一切都会更美好！做家人喜欢吃的，感受最温馨的时刻。
用料：
克面粉300
克水150
莲蓉适量
黑芝麻适量
做法：
面包机发酵好拿出来排气
把面搓成长条，然后分成50克一个的小剂子
把剂子按扁，然后包去莲蓉，再捏成猪的形状
包好之后放入蒸锅，开火30秒之后关火进行二次发酵，发好之后中火蒸20分钟，关火后不要马上揭开锅子，3分钟之后再打开盖子，可以吃咯
家常腊味煲仔饭
很简单的做法 很鲜香的味道 适合夏天的懒人饭~~
用料：
米饭
腊肉
香肠
咸肉
香菇
小青菜
油
老抽
生抽
糖
料酒
盐
做法：
拿出大砂锅，把淘好的米放进去，加水，就是我们平时烧饭的量，加几滴油进去
上面铺上切好的香肠片，腊肉片，咸肉片，香菇片，小青菜
砂锅小火煲到八成熟，倒入用料酒，盐，糖，老抽，生抽调好的酱汁，砂锅壁四周浇一层油，继续盖上盖子煲一会
差不多十分钟左右，看看是不是有香香的锅巴出来了哈哈
蚝油豆瓣酱虾米长豆
自创乱入却不错吃
用料：
一把长豆
适量虾米
1条鱼饼
1-2小粒蒜
#调味料
适量蚝油
适量豆瓣酱
做法：
长豆切段，蒜剁碎，鱼饼切片
烧热油爆香虾米和蒜，过后加入长豆和鱼饼炒
过后倒入适量的水和调味料焖煮至长豆熟即可
酱香茄子
以前我都很不爱吃茄子，自从我妈炒过一次超好吃的茄子之后我就爱上了，一份茄子能吃一大碗米饭
用料：
1个圆茄子
2勺淀粉
1勺糖
适量盐
1勺黄豆酱
1根葱
1瓣蒜
1根香菜
做法：
茄子洗干净切成这样，撒上盐腌十五分钟左右腌出水
     腌好后用水洗一遍然后挤干水份。
   锅里放油烧热倒入茄子不停翻炒至茄子变软，盛出茄子。
     锅里再次放油，放入蒜末爆香，关小火放入一勺豆瓣酱，翻炒出味放入茄子
放入茄子不停翻炒，至茄子变软，倒入水淀粉勾芡，再放入一勺白糖，翻拌均匀，撒上葱花香菜出锅。
     最后出锅装盘咯。
白菜木耳
用料：
100克白菜
10朵木耳
少量盐
做法：
木耳浸泡2小时，洗干净撕成小片。白菜用淘米水泡10分钟，洗干净后撕成小片。热锅冷油，下白菜和木耳，翻炒片刻，加一点温水，盖上盖子焖煮2分钟，开盖子，撒上盐，翻炒几下，关火。
菊花酥 佛手酥
这两种由外形得名，一种类似菊花，一种长得像佛手
用料：
水油皮
120g面粉
26g猪油
74g温水
油酥
100g面粉
56g猪油
做法：
混合水油皮的全部材料，揉成团，表面光滑，盖上保鲜膜醒面
混合油酥的全部材料，揉成团
水油皮轻轻按扁，包住油酥，收口
收口向下，用手轻轻按压面团，使油酥分布均匀
擀成长方形，折3折后在擀成长方形
自上而下卷起，分成10个剂子
将剂子略擀开，包住豆沙馅，豆沙馅每个15g
菊花酥:将包好豆沙馅的面团，收口向上按扁，翻面，擀成直径约10厘米的饼。中间可用可乐瓶盖轻轻做个记号，将面饼均匀分成8份，用剪刀沿着记号，剪16刀，瓶盖的圆形记号不可剪破。将剪好的花瓣，顺着一个方向扭转
佛手酥：包好豆沙的面团，收口向下，滚成椭圆形。右手拿住椭圆的一端，左手手掌将椭圆的三分之二按成扇形，用刀均匀切6刀，形成7根手指，将中间5根手指向内卷起
菊花酥中间刷蛋液，佛手酥全部刷，180度烤20分钟
辣炒蛏子王
用料：
500克蛏子
1根葱
2片姜
2瓣蒜
1个尖椒
半个洋葱
3勺郫县豆瓣酱
1勺料酒
1勺生抽
1勺醋
做法：
吐好泥的蛏子洗净
凉水入锅大火煮开
煮大约5分钟，蛏子开口，用筷子能扒下即关火
尖椒洋葱或芹菜青笋都可以，切丝备用
热锅加油加豆瓣酱加蔬菜丝加葱姜蒜生抽料酒醋翻炒
视豆瓣酱多少调盐，酱多的话可不加盐
冰糖糯米藕
前天台风“利奇马”来之前出门买了两节藕，想要做腊八蒜炒藕片的。因为儿子出门了。就想起给他做成冰糖糯米藕，可以等到他第二天回来再吃。
用料：
2节藕
1小把冰糖
适量清水
1勺蜂蜜
做法：
将糯米清洗干净，泡在纯净水中一到两个小时。米吸足水份。
取白藕两节，清洗干净，削皮备用。
在藕的一头，距离三厘米左右的位置切一刀，将藕头切下。注意，只切一头。
用筷子将藕的眼孔在水下冲洗一遍，可以洗掉眼孔中的淤泥，有的藕很干净，冲洗一下就可以了。
将泡好的糯米用竹签或者筷子倒到藕眼里。这一步比较费时。
切下来的藕头也倒上米。用竹签或筷子将眼里的米倒结实。以免煮的时候太松散，切不成效果。
可以将手指环在藕上面，这样倒米快一些。
用细竹签或牙签将切下的藕头固定在藕身上，固定结实，以免煮的时候米漏出来。
两节藕我加的冰糖的量。成品不太甜。还有厨友加红糖。太甜了反而会盖过藕的味道。
我用的电压力锅，水量没过藕就可以，不必太多，压力锅用的宝宝辅食。没有这一项的用肉类排骨。做好之后，第二天早上开锅的，我是想让汤汁多浸泡一晚。这个是浸泡之后切片放回去拍的照片。
煮好之后，煮糯米藕的水颜色就已经是很漂亮的深红色颜色了。（这是藕煮过之后本身的颜色）这个糯米藕汤汁因为没有加红糖，喝起来也不腻。还有藕和糯米的香味。一款很好的秋日饮品。厨友们可以试一试。
糯米藕成品。淋上蜂蜜就可以开吃了。我这里还没有淋蜂蜜。。。😄就被吃完了。
酥到掉渣的香蕉酥/榴莲酥简单蛋挞皮芒果派/苹果派
家里最后4个蛋挞皮也被消灭了？鸡蛋的香味、酥脆的外壳加上些许酸甜的香蕉🍌好吃不油腻，来客、看剧必备小吃！
用料：
4个蛋挞皮
1根香蕉
1个蛋黄
适量炼奶
少许芝麻
做法：
准备好材料
将香蕉用叉子压成泥，加入炼奶，搅拌均匀
冰箱取出速冻蛋挞皮，脱去外面锡纸，等蛋挞皮稍微变软后加入香蕉馅料
将蛋挞皮两边对折捏紧（或用叉子压紧收口处）
均匀刷上蛋黄液，并撒少许芝麻
烤箱提前200度预热5分钟后，将香蕉酥放入烤箱200度烤15分钟
烤箱提前200度预热5分钟后，将香蕉酥放入烤箱200度烤15分钟
猪肝瘦肉蒸汤
只吃过妈妈做的猪肝瘦肉汤，是在锅里隔水蒸的。非常嫩，鲜甜！
用料：
猪肝
瘦肉
姜丝
做法：
猪肝和瘦肉切薄片，分别用油，盐，生粉腌制抓匀。
姜切成丝，葱花备用
蒸锅里放入冷水，碗里放入适量水，加入瘦肉，姜丝，冷水开始蒸10分钟
加入猪肝，蒸1-2分钟，猪肝变色即可，然后关火，不开盖闷几分钟
开盖撒入葱花。
紫薯糙米饭卷
【紫薯糙米饭卷】🍠：蒸熟紫薯捣成泥状，平底锅煎个蛋皮，胡萝卜切成丝，午餐肉切丝，糙米饭最好泡两个小时在加多点水煮。先在海苔片上均匀铺上糙米饭，再铺一层紫薯泥，放点胡萝卜丝，蛋皮丝，午餐肉丝，然后卷紧，切块。
这是我从微博借鉴过来的，为了自己方便收藏，如有侵权，必删
用料：
克糙米
做法：
【紫薯糙米饭卷】🍠：蒸熟紫薯捣成泥状，平底锅煎个蛋皮，胡萝卜切成丝，午餐肉切丝，糙米饭最好泡两个小时在加多点水煮。先在海苔片上均匀铺上糙米饭，再铺一层紫薯泥，放点胡萝卜丝，蛋皮丝，午餐肉丝，然后卷紧，切块。
烤鱼(烤箱版）家常版
想吃烤鱼了，就自己试了下，味道好极了
第一次上传作品，好吃才想到跟大家分享一下，所以，做的过程中很多照片没有拍，以后上传，一定记得拍照，哈哈哈哈哈
配菜大家想吃什么，可以自己加，我喜欢吃土豆，大白菜
用料：
1条（一斤）黑鱼
半张千张
1个土豆
1个洋葱
3大片叶子，大白菜叶子放进去超好吃，强烈推荐大白菜
1个青椒
7片姜
1整瓣大蒜
3根香菜
2根小香芹
小半根大葱
半勺（平时吃饭的小勺子）白胡椒粉
半勺黑胡椒粉
1勺生抽
30粒花椒
2个八角
2勺（不要放多了，不然会咸）豆瓣酱
2勺孜然粉
1勺白芝麻
8个干辣椒
做法：
鱼洗干净后，肚子上划几刀，放入料酒，姜片，葱丝腌制20分钟
洋葱打底，将腌制好的鱼放入烤盘中，进烤箱，中层，上下火，220度，30分钟
烤的时候，热锅，热油，两勺豆瓣酱炒香，再放入蒜，姜，葱，花椒，八角，干辣椒继续炒香，放水煮一会
煮的还有一点汤汁的时候，将千张，土豆，白菜，芹菜放进去，炒一会，不要炒熟
烤鱼做好后，拿出来，将炒好的菜倒在上面，加孜然粉，再芹菜碎，香菜碎，白芝麻点缀，放入烤箱，上下火，220度，10分钟。拿出来，撒点香菜就可以吃啦
南瓜豆浆
坨坨妈最不爱吃南瓜，可以说是从小到大基本上没吃过。其实我也不讨厌南瓜的味道，为什么不喜欢呢？可能归结于我妈不喜欢，她老人家说三年自然灾害的时候吃南瓜吃伤了，这辈子再不想吃南瓜了，所以打小就从来没给我做过南瓜吃，我不吃所以我也不做，结果就直接导致了我儿子也从来不吃，这反应看来是连锁的，呵呵。
但是现在已经是21世纪了，提倡营养全面，饮食均衡，咱也不能拿老的标准来要求自己，所以尽管不喜欢，也要硬着头皮以身作则，可要我就这么吃我也实在吃不下，于是来个改头换面，将这个土头土脑的家伙，变得时尚漂亮一点。
今天介绍的两款用南瓜做的美食，一个南瓜豆浆，一个南瓜冻糕，都是很适合宝宝的食品。
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。
用料：
半个小南瓜
一小杯黄豆
做法：
南瓜去皮切小丁，黄豆用清水浸泡六小时以上
将南瓜丁与泡好的黄豆一起倒入豆浆机，选择果蔬豆浆/湿豆（这取决于你的豆浆机具备何种功能）
约15分钟左右豆浆就煮好了，倒进滤杯滤去豆渣
加少量糖，搅匀即可食用了
包三角粽视频
下厨房有很多粽子的包法，馅料也是五花八门，其实万变不离其宗，馅料只要是自己喜欢的，糯米只要不漏出来就ok了，我的菜谱只是分享一下我的粽子包法，不喜也勿喷哟，谢谢浏览🌹
用料：
3片粽叶
随意糯米
随意馅料
一根绳子
做法：
掰回来的粽叶洗净，理整齐放冰箱冷冻一天，包之前取出解冻，冻过的粽叶不仅好操作，且保持了粽叶的香味和颜色
糯米洗净放篮子滤干水份，大概半个小时米不沾手就可以包了
给粽子来个特写，拍的不完整，下次补个完整的
馅料自己喜欢的就好，我今天甜的是糯米➕血糯米➕红枣➕莲心，咸的是五花肉➕松子仁，还有一个咸肉➕马兰头干，不同的口味用不同颜色的线区分，有颜色的线不放心我放开水里先煮了五分钟，算是消消毒吧
包完就是煮了，粽子锅里码好，放的水要没过粽子，大火煮开，小火煮半小时，关火，过会再大火煮开小火煮，如果水少了一定要加热水切记，这样三次就可以吃啦，当然你也可以小火一直煮煮煮，煮到熟糯为止，有的说用高压锅煮，其实粽子不适合用，粽子容易爆裂，别问我是怎么知道的😜
干煸五花肉四季豆
冰箱里只有四季豆了 那我就做干煸五花肉四季豆吧
用料：
400克四季豆
适量五花肉
适量花椒
适量蒜片
适量姜片
1勺生抽
适量老抽
适量盐
做法：
洗净 掰成小段
五花肉 切片
姜片 生抽 老抽 腌制5分钟即可
蒜片 花椒粒
油热放入四季豆 油多些 
油煸好后的四季豆备用
少许底油 下入腌制的五花肉 
五花肉变色后放入蒜片 花椒粒
煸炒后的五花肉 放入四季豆 盐 适量 煸炒 3分钟左右即可（喜欢辣的朋友可以放入红的辣椒🌶️）
出锅后的五花肉四季豆
养颜香甜汤
莲藕的清香、花生的软糯，红豆、鹰嘴豆的沙沙感～光是味道就已愉悦～舌尖的美好与幸福～
用料：
适量红豆
一节莲藕（老）
适量生花生
适量鹰嘴豆
少许冰糖
做法：
鹰嘴豆，红豆，花生～听着就很健康有木有～
莲藕冰糖和豆类放电饭锅，调到豆类蹄筋慢慢煲～
美味营养美颜香甜汤～
栗子玉米浓汤
现在正是板栗的季节，我用它做了一款非常简单的浓汤，没有用过多的调料，最大的保留了栗子和玉米的原味儿就已经很美味
用料：
板栗  120g
甜玉米  一根
洋葱  1/4个
无糖豆奶  250ml
清水  250ml
胡椒粉  1/2小匙
海盐1/4小匙
浓椰浆 适量
甜椒粉 适量
熟南瓜籽 适量
做法：
1.	将板栗直接丢到锅里煮，水沸后煮两分钟，然后用刀对半切，去掉壳和皮备用。
2.	玉米对半切，然后立在菜板上用刀切下果肉
3.	随后将洋葱切碎，取一不锈钢锅烧热加入橄榄油小火炒成透明状态，随后加入玉米和板栗翻炒3分钟直到表面微微焦黄，然后加入豆奶和水，小火煮10分钟后加入胡椒粉和海盐调味。
4.	最后撒上一些浓椰浆和甜椒粉以及一些熟南瓜籽即可。
木耳山药
大中午的自己一个人做了3个菜，实在满足，就喜欢自己一个人慢慢悠悠的这种，时间不催不紧的生活😊
用料：
300克山药
100克胡萝卜
100克青菜椒
100克木耳
适量葱花，姜，盐
做法：
山药洗净，放入水盆中去皮浸泡，不泡的话山药会变红的。木耳泡30分钟，洗净放置。将胡萝卜，菜椒洗净切片。最后将山药切片，放入盘子里
香葱切段，姜切片，锅内倒入适量的食用油，油开放入葱姜，将木耳倒入锅内，加热，放入胡萝卜，加热，放进山药，大火快炒，最后放入菜椒，醋，食盐！美美的菜就出来了😁😜😜
蒿子馒头（新手试水版）
因为疫情待在家已经好多年没有在南方过春天，蒿子是春天野地遍地长的草，新绿色，跟茼蒿菜叶子很像。不认识不要乱采，因为路边的也不一定干净。蒿子粑粑吃得比较多，蒿子馒头没有也没看到教程，妈妈想吃，就试了试。从没有做过馒头，三天发了四次面，蒸了六笼，失败了两次，大概总结了一些规律，如果能鼓励到大家动手尝试就好，其实并没有什么难的，失败也不是什么大事（当然吃失败的面疙瘩很难受😣）
用料：
约150克水
500克面粉
5克酵母
一把，可以适量调整蒿子
70g（融酵母）温水
做法：
面称好后，用一点温水（40g）融酵母，水温过体温，我的标准是能喝就差不多，太烫也不行
蒿子洗干净，可以煮一下揉掉一点汁。我用的一把新鲜的，刀切碎之后加一点水打成浆，量的多少可以根据自己口味调整、这个味道偏苦。注意切得越细越好，打的时候也至少30秒，别偷懒，我之前有一次边揉面边挑没碎的梗子。一定要注意这个水量，有的人家的果汁机可以直接打蒿子那OK，但我这个加了大概半杯水，我最后估算出来150g
把蒿子酱和酵母融的水一起倒进面粉里，边倒边搅（图为第二次做因为拍而倒多的悲剧，最后面粉加倍了）
棉絮状，揉面第一步！
用手掌跟的力量使劲揉成光滑的球，大概揉了20-30mins
切开看截面，没有白面馒头那么平，揉越久气孔越小，但我大概只有这么多力气了，安慰自己应该是有蒿子的缘故并不会完全平整
分小剂子揉成团，我这边参考的是某靓太太做圆馒头的教程，我觉得她的整个过程都很明白，我也是先做了一次白馒头再试的蒿子版。底下垫小片油纸，不然洗屉布和锅会麻烦！
放在锅里水烧开，关火盖盖子（盖子上不要有水），发酵约一小时，轻轻按下去很容易恢复就好。
擦干净盖子上的水，中火烧开十分钟关火焖五分钟，熟了的会从抹茶绿变成深芥末绿的感觉。
大概是这样，刚出炉还是很香的。
超快手自制酸奶（酸奶机版）
超快手自制酸奶，简单又健康！
用料：
500ml纯牛奶
15g白砂糖
1g双歧杆菌
做法：
用开水先烫下器皿
倒入500ml纯牛奶。
添加15g白砂糖。我不喜欢太甜，这个量是刚刚好的。大家可以酌量增减。
加入双歧杆菌1g的1包。
搅拌均匀。插上电，选择酸奶模式，自动默认时间为10小时。
做好之后放入冰箱，冷藏后才好吃。添加各种新鲜水果，会更美味哟
香辣蟹（家庭版）
鲜辣开胃 味香色诱
用料：
4只海蟹
半小碗花生米
2两鲜笋或莴苣
若干花椒籽
若干姜片
做法：
洗净螃蟹，放气（活剥螃蟹前请先杀死它），即把它肚子朝上，用筷子往肚脐盖上方正中央插入，螃蟹可迅速死亡。
剥壳，去肺叶，取出蟹黄放入壳中，一只螃蟹可切6-8块，二只大夹子用刀背拍裂，方便入味。
冷锅冷油小火翻炒花生，直至花生炸裂声停止，起锅冷却。
放入花椒、干辣椒、䓤段翻炒，出香味后倒入蟹肉大火翻炒，放入酱油入味。
加入笋丁、蟹爪继续翻炒，出香味后加入盐，酱油，加水和料酒，蟹壳背向上放上，盖锅闷烧10分钟。
锅内尚有水分时倒入花生米，炒至水分基本耗干后起锅装盘。
鱼香牛皮菜
牛皮菜，四川乐山土话：瓢儿白，是四川农村春季的常见蔬菜。小时候奶奶经常烩它，特别下饭，童年记忆之一。正好清明回家正逢它丰收，这次自己动手做了一份，得到家里人的肯定了哈哈开心，分享给大家一起享受这份难得的美好回忆。
用料：
8只泡椒
1.5块泡姜
3颗瓢儿白
适量生抽
适量鸡精
适量味精
适量白糖
适量香醋
适量猪油
做法：
瓢儿白叶子部份和帮子分离，开水下锅先下帮子煮到变软，叶子也下锅煮熟，起锅沥水。
瓢儿白味道寡淡，用猪油炒制口味更精彩。起锅油烧热，下泡椒和姜末，炒香后下瓢儿白。炒匀后依次从锅边淋入生抽和香醋，放白糖，盐鸡精味精调味。翻炒几下起锅装盘
冬瓜丸子汤
用料：
150克冬瓜
75克猪肉
勺香油
勺鸡精
片姜
根葱
克盐
勺淀粉
勺料酒
勺生抽
醋
胡椒粉
虾米
做法：
冬瓜切好，瘦肉破壁机搅拌，加姜蒜末，调料，香油搅拌
先煮冬瓜，差不多了放肉丸，煮熟ok，加调料在汤里。
发面小糖饼
甜甜的麦香……
用料：
适量和面用——面粉、酵母、白糖
适量糖馅儿——黑糖、白糖、玉米粉
适量白芝麻装饰表皮
做法：
面粉加酵母和一勺白糖，和成稀面团，盖保鲜膜发酵一小时，是原来两倍大。
我这个是头天和好面，放冰箱冷藏发酵的。看自己的时间安排了。😊
面团取出，案板上洒白面，把面团滚一下，否则粘手。
小碗里的糖馅儿是白糖、黑糖加玉米粉搅拌均匀后的样子。
切下一块剂子，擀片儿，中间偏厚，转圈儿薄，把糖馅儿放心儿里，四周像包包子一样，把糖馅儿包起来。
收口朝下，放案板上，用手按扁——擀的话有可能擀破皮，加热过程中糖馅儿会流出。
双面分别拍水津湿，粘上芝麻，然后放不粘锅里烤制——我没放油。
盖上锅盖，中小火，面团会鼓起来。一面烤黄烤另一面，各烤一遍就熟了。
嗯，香喷喷，甜滋滋……
吃不完的装保鲜膜放冰箱冷冻，需要时拿出喷点水，在不粘锅里加热一下下。
海鲜酱
超喜欢吃这个海鲜酱，无论是拌面，拌饭还是沾饺子吃都是极好的，每次都要做好多，放冰箱里慢慢吃。送人或者自己吃都可以哈。（请用不粘锅，一定要用不粘锅熬酱，熬的过程中要用硅胶铲或者是木头铲刀不停的搅拌，否着会粘锅，不信你试试就知道了）
用料：
150克干贝
200克小银鱼
150克干虾仁
2个红皮洋葱
3个大蒜
3勺耗油
4勺生抽
适量盐
适量辣椒面
2勺豆瓣酱
2勺老干妈豆豉
适量菜籽油
做法：
小银鱼，干贝，干虾仁用水泡发，洗干净控干水分
红皮洋葱切末，如果有游泳镜的就带着吧，不然你会流泪满面的，洋葱这玩意太刺激眼睛
大蒜切末
锅里放平时炒菜的油的量的五倍烧热，倒入洋葱末和大蒜末炒出香味，（熬海鲜酱的油我喜欢用菜籽油，感觉比色拉油熬出来的香）
加入小银鱼，干贝，虾仁让它多熬一会，然后加入生抽，辣椒面，豆瓣酱，老干妈豆豉，耗油，盐，（盐可以少放点，因为前面的这些配料都是咸的）继续熬，如果油不够可以多倒一点，这个要油多了才好吃，而且容易保存，要不然干干的不好吃哦，一定要多熬一会熬透
这个是成品，稍微凉一下就可以装瓶了，等彻底凉透后盖上盖子放冰箱冷藏保存
自己做的没有防腐剂，吃着放心😁
十分钟快手儿童餐
用料：
四碗米饭
1鸡蛋
1斤菌类
黑胡椒
随意青菜
两个鸡腿
做法：
顺序是煮饭，同时烧水，鸡腿去骨刀，水开了下西兰花，关中火，鸡腿肉拍松大火下锅煎一分钟出香味翻面，转小火至出香气肉明显变小。

菌类切碎黄油炒香，料理机加水打匀，加黑胡椒，奶粉或淡奶油几勺，些许盐巴后下炒锅加热至液体减少

米饭盛碗里倒扣出形，摆鸡排等，酱汁淋鸡排
开吃
红烧三门青蟹
我们台州人的特色美食特别多，六月仙居杨梅，9月三门青蟹，11月涌泉蜜橘，还有玉环文旦，都是吃的～

   今天刚好别人送了一箱三门青蟹，于是就🈶️了此菜，记得10年前，去三门同学家玩，吃过，后来也带了几只回家，做过一次，忘光了～

于是请教了同学，同学说简单，洗干净，放姜蒜炒起来，好像跟平时炒菜差不多，那么久来试试吧……


做三门青蟹最麻烦就是清洗部分，其他还好
用料：
2只三门青蟹
适量盐
适量姜
适量葱
适量料酒
适量生抽
做法：
取青蟹2只
这里同事教我她清洗青蟹前处理大蟹脚的小技巧，取一根牙签，戳蟹脚关节处，动几下蟹脚会自断不留汁，而且青蟹还活着
右侧的蟹脚已经断啦……然后同事说可以用牙刷清洗
清洗好后肚脐挖掉，然后还有壳里的腮，排泄物都挖掉，这样做起来 一点都不腥
按照她的指示我就操作起来，蟹脚要敲碎，然后给它们大卸4块，感觉自己有点残忍～😄活活被我灭啦
这里也简单，起锅烧油，下姜蒜，炒几下，再放入青蟹翻炒，翻炒途中加料酒，盐，炒几分钟后加水，闷煮，煮开关火闷2-3分钟，再开盖，大火收汁，再加生抽，葱
起锅装盘～
味鲜美
蟹脚的肉很多，对了，蟹脚做之前提前敲碎，不然不好入味，也咬不开，它很硬～
感谢送我青蟹的人，感恩
黑芝麻核桃糖
用料：
250g黑芝麻
200g核桃仁
250g冰糖
做法：
黑芝麻炒熟
核桃仁放烤箱烤熟
把冰糖放不粘锅里小火熬，直到糖全部融化
把黑芝麻核桃仁放到熬好的糖浆里拌匀，快速放到占板上用菜刀压平，然后切成条。
寿桃包
寿桃包很容易做，家里老人过生日做些寿桃包感觉比蛋糕更受欢迎
🤗
用料：
150克水
300克中筋面粉
5克酵母
30克细砂糖
3克泡打粉
300g豆沙馅
做法：
豆沙泡24小时，隔水蒸熟。炒锅加少许油炒成豆沙馅。
除豆沙馅外所有材料混合，和面。
不需醒发，均分成12个剂子，包成豆包形状。
整形。
少许面做叶子。
上色，大火蒸12分钟。
广式粽子
用料：
2斤  包15只左右糯米
15块五花肉
半斤绿豆
适量瑶柱
小量虾米
15个咸蛋
小量碱水
粽子叶跟绳
做法：
糯米泡5个钟，绿豆泡一晚
用生抽，盐，耗油，八角，油，生粉，胡椒粉腌制五花肉
加点碱水泡粽子叶跟绳子一晚上，再用热水烫下
米泡好后沥水，3勺盐，生抽打圈倒3圈，加点老抽，油腌制
瑶柱泡2小时
咸蛋取蛋黄备用
 包的方法
 包的方法
 包的方法
 包的方法
 包的方法
 包的方法
 包的方法
 包的方法
 包的方法
 包的方法
 包的方法
 包的方法
 包的方法
 包的方法
 包的方法
寿司醋
下雨天跟宅在家里哪里都去不了，又想吃寿司，又没有寿司醋，自己下手煮寿司醋
用料：
200克米醋
26克盐
165克糖
做法：
准备材料
将材料全部倒一起煮（不要大火）
煮到糖跟盐融化就可以了
咖哩酸奶红薯
用料：
300克红薯
100克芋头
10粒葡萄干
5克小磨坊洋香菜叶
10克小磨坊印度咖哩粉
60克美奶滋
50克原味酸奶
少许小磨坊白胡椒盐
做法：
地瓜、芋头去皮切大丁
调味酱的材料混合拌匀
热油炸地瓜、芋头置酥熟(勿焦)
捞起滤干油份 放入调味酱拌匀、洒上葡萄干、洋香菜碎。
蔬菜午餐肉粥
在老美这边留学，每天吃的都特别油腻，舍友们和我都受不了了，决定煮个粥来降降火气，结果几个人硬是生生给吃掉了一大锅☺️
用料：
1.5碗大米
一小勺香油
任何蔬菜一把蔬菜
一盒午餐肉
半碗小米
一个白洋葱
一把香菜
做法：
首先将洋葱切粒，午餐肉切粒，蔬菜切成入口大小（忘记拍图，请自行体会）
煮粥，我用的是开水煮粥，在烧水的同时将米洗干净侵泡一会儿，待水开后加入大米放上一勺香油，等水再次沸腾后，大火煮10分钟再加入小米，然后调中火煮半小时（注意，整个煮粥过程中一定要不时用铲子搅动锅底，防止粘锅糊锅）
待粥煮好后，放置十分钟，米汤会变得更浓稠，最后开大火把粥煮至沸腾（一定要搅拌防止糊锅），依次加入洋葱，午餐肉，最后关火加入切好的蔬菜搅拌即可使用
哒哒哒～完成了～加上香菜活着小葱点缀就完美了😆（不喜欢香菜小葱的盆友们不加也是没问题的啦）
矜宸•蔬菜色拉
犹豫很久才写的菜谱，因为太简单了，也正因为简单普通才觉得有必要分享。
用料：
1大把组合生菜
1片培根
1片全麦面包片
1个鸡蛋
适量硬质奶酪
少许盐黑胡椒
3勺橄榄油
做法：
首先是蔬菜的选择，不论谁跟你说哪种蔬菜特别好吃😋 都请选择组合生菜…… 口感上不会因为某些菜的生涩味过重而不悦，更重要的是摆盘好看，摆盘好看，摆盘好看！😂
面包片在平底锅上烘烤一下，烤到表面较脆即可，切割成小块备用。
培根煎脆，切成小块，鸡蛋两面煎黄，保持中间半熟状态。
组合生菜用盐，黑胡椒，橄榄油调味拌匀，加入培根，面包块搅拌，码放上煎蛋，用擦丝器擦帕尔马干酪，就完成了。
糖心烧饼（烤箱）
好像快立夏了，老母亲买了烧饼回来，我们这儿要煮饼吃。中午吃的龙虾，我吃了两整块饼，蘸龙虾卤吃的，超级美味，越吃越饿啊，立夏的饼被我提前吃掉了……
我今天发了白面&玉米面，打算做点郁金香花馒头，等发面的时候突发奇想做了点小饼，结果超级酥脆香甜啊，好吃好吃！
以后立夏啥的也不需要买饼了，自己做也很快手哦，超简单的🥳
用料：
150克普通面粉
80克（根据面粉吸水性自行调整）温水
5克油
1克盐
适量芝麻
适量糖
做法：
面粉，水，油，和面，面团不硬不软，醒10分钟。
切成几小份（大小随意）
放上一勺糖，包包子似的包起来。
按扁。
擀薄，不要太用力，不要擀破了。
表面刷水，撒上芝麻。
上下火220度，预热5分钟，烤的时间根据饼的厚薄不同自行调整，看到表面上色，它会从浅卡其色逐渐变成卡其色。我这个厚度大概12分钟。
12分钟，看上色差不多了，赶紧取出来。
忍不住咬了一口，啊啊啊，酥脆！香甜！好好吃！
鸡爪木瓜汤
用料：
10鸡爪
1个木瓜
1朵雪耳
适量盐
10克枸杞
做法：
鸡爪洗干净，木瓜去皮切块，雪耳摘小片用清水泡，枸杞洗干净
把所有的材料放进汤锅放水大火烧开中火煲30分钟放盐流开就行
好喝
炒烤肥牛
用料：
小半个洋葱
少许盐
1斤肥牛
适量孜然
适量辣椒粉
5根香菜
做法：
煸炒洋葱
用两双筷子抖着炒肥牛片
把肥牛炒熟后加盐，孜然，辣椒粉，香菜继续抖着炒
把肥牛炒到微干后出锅。
烤柠香纸包三文鱼
三文鱼做法很多，最鲜嫩多汁的应该是这种包在烘焙纸里的，没有营养流失，没有技术含量，包起来，放点油盐胡椒，烤箱里一烤，美味完全锁住了，快试试吧！
用料：
3块 350克三文鱼
半个洋葱
2个青椒
1个小红辣椒
半个柠檬
1小把欧芹叶
1大勺橄榄油
1/4小勺盐
1/8小勺黑胡椒粉
做法：
首先，预热烤箱至200度，因为准备时间很快。洋葱切薄片，青椒，红辣椒切圈，欧芹切末
剪一块烘焙纸，大小要能包住鱼，再剪同样大小的一块锡箔纸，烘焙纸在里面锡箔纸在外面，先放入切片洋葱
上面撒上青椒红辣椒圈
柠檬切薄片
三文鱼摆在辣椒上，撒上盐、黑胡椒粉
鱼上面摆几片柠檬片，撒上欧芹碎，淋上橄榄油
把烘焙纸先折起来，边缘折紧
再将锡箔纸折紧，形成一个密封的袋子，我直接在烤盘上包的，然后放预热好的200度烤箱中层，烤29分钟左右，需要看鱼的厚度大小，如果不确定可以拿出来看看，小心打开纸包，里面有热气，不熟可以放回去再烤几分钟，烤至刚刚熟最好
出炉，打开纸包，柠檬香气扑鼻，洋葱辣椒的清香混合其中
烤鱼的同时，我煎了一把芦笋，配上三文鱼，超级营养，而且超级简单哦
颜值高高的烧卖
有一天，你可以吃到我做的菜
用料：
250克糯米
20朵香菇
1个洋葱
适量勺盐，生抽，蚝油，五香粉
40张饺子皮
做法：
糯米用水一晚上，泡的久一点，再用蒸笼蒸半个小时，凉着
把洋葱香菇切成碎，备用
锅里放油，现炒洋葱，变金黄后放香菇碎，加盐，五香粉，生抽，蚝油
炒好的香菇洋葱碎放在碗里备用
放入蒸好的糯米
把炒好的洋葱香菇碎，和糯米一起搅拌均匀
整成圆球，备用。把饺子皮抻一抻，用皮把糯米球包起来
放在蒸笼里，蒸20分钟左右，起锅。
看颜值
馋不馋，哈哈哈😂
海参虾米蒸蛋
用料：
1只海参
2个鸡蛋
少许温水
少许酱油
少许虾米
少许猪油
做法：
材料
鸡蛋加温水1:1的搅匀
过筛后，水开了放蒸锅里蒸8分钟左右再放海参蒸5分钟左右，我是蒸时候上面盖了个盘子 哈哈
蒸好了蛋拿出来，锅里放一点猪油 加虾米煸炒片刻 再放点生抽拌匀，直接淋在蒸好的鸡蛋上就可以了。
土豆泥蘑菇焗三文鱼
在英国做过这道菜，这次是加了奶油的进阶版，家里小伙一次搞定，简直太好吃了！
用料：
250克三文鱼
3个土豆
8-10个白蘑菇
40克黄油
2个鸡蛋黄
400克牛奶
20克面粉
5克盐
5克白胡椒
10克奶酪粉
做法：
蘑菇切片待用
土豆去皮煮软，捣成土豆泥备用
放入20克黄油融化，蘑菇煎黄，撒入少许盐和白胡椒
放入三文鱼煎至表面焦黄，锅够大可以和蘑菇一起煎
放入黄油20克和低筋面粉20克炒软
倒入鲜牛奶400克，小火煮至浓稠起泡，放入盐和胡椒粉少许
最后打入两个蛋黄关火搅拌
三文鱼和蘑菇放入烤盘，上面浇上奶油汁
周边挤上土豆泥，中间撒上奶酪粉10克，烤盘较小就装了两个
烤箱上200度，下180度，40分钟至表面金黄
出锅了，浓郁的香气！可以撒上适量欧芹碎
切开之后，三文鱼和蘑菇打底，肉质鲜美多汁，奶油和土豆泥入口即化，配上烤焦的芝士，简直太好吃了！
羊肉和雪天更配——白萝卜清炖羊排（附简易自制陈皮法）
一觉醒来发现窗外全白了，兴冲冲地买了羊排，在雪天喝一碗热腾腾的萝卜炖羊排，简直不能更享受！
买菜回来的路上天已经放晴，枝丫上的雪扑簌簌往下掉。
等羊肉炖好，雪已经彻底化了٩(⁎ ́ი ̀⁎)۶:.✧
用料：
300克羊排
三分之一个白萝卜
数片姜
1个八角
很小1块桂皮
指甲盖大小2片陈皮
适量盐
适量蚝油
少许胡椒粉（可不加）
半根蒜叶
3个泡椒
2瓶盖料酒
做法：
羊排泡水洗净切块，我买的这个肥肉过多了。
羊肉＋凉水＋1块指甲盖大小的陈皮＋料酒大火烧开煮2分钟，捞出冲净。
水＋羊肉＋姜（比图里的再多2片），1个八角，1块指甲盖大小的陈皮（没拍），一小点桂皮＋料酒，电压锅半个小时
白萝卜切片（熟的快）＋压好的羊肉＋盐＋酸辣椒下炒锅，炖到萝卜熟。（我图方便，白萝卜切滚刀块直接丢电压锅半小时）
出锅前加蒜叶＋蚝油。
酥皮泡芙
用料：
#酥皮
100g低粉
80g黄油
50g糖粉
#泡芙
170g牛奶
105g低粉
75g黄油
5g砂糖
3只鸡蛋
做法：
先制作酥皮。软化黄油和砂糖混合均匀。
筛入低粉，拌至均匀无粉。
用保鲜袋将面团整成5厘米左右的长条，冷冻半小时左右。
做泡芙。黄油和糖粉放入牛奶中混合加热。
牛奶加热至沸腾，沸腾后离火倒入低粉，快速搅拌到无粉。
稍微拌匀后，开小火，快速搅拌成有弹性的面团，锅底有一层面糊的时候就行了。
面团离火，鸡蛋分三次加入面团中，每次加入后都迅速搅拌，搅拌均匀再加。最后一颗蛋看情况加，因为鸡蛋大小不一样。只要添加到面团能用打蛋器提起倒三角就行。
面糊装入裱花袋，挤到4厘米左右。
取出酥皮，将酥皮切成2～3毫米的薄片，盖在挤好的泡芙上。中层烤180℃，25分钟左右。
烤好的泡芙冷却一会儿，挤入奶油馅。
我用的是卡仕达奶油馅，超好吃~泡芙皮和卡仕达奶油做好了都可以放几天，想吃的时候泡芙烤脆一下再加奶油吃，超级棒~
芥菜饭（缙云特色小吃）
如果你来丽水缙云仙都旅游，那么一定要去农家乐吃土柴灶铁锅做的芥菜饭！再配上一锅土鸭或土鸡，那真叫这个美味！
这个菜谱的步骤图是国庆时候家人在仙都芙蓉峡野炊时候拍的，用柴火烧的。
1 如果你用煤气灶的铁锅烧，那么大火煮沸转小火煮大约15分钟，听到哧啦哧啦声响的时候用炒菜平勺沿着锅沿看看底部水分是否收干，表面米粒是否已熟的差不多，要是可以了，可以翻拌均匀盖回锅盖小火继续3分钟，注意别糊了啊，关火后继续焖5分钟。
2  如果你家用的电饭锅或者高压锅烧，那么第一步在炒锅完成后倒入电饭锅或高压锅，再加入米，这个时候要把电饭锅或者高压锅的屉拿出来晃一晃，目的是让米粒能够沉下去，因为这种锅底部宽，相对来说下面水分会多一些，不然加入水还是与米粒平齐的话煮好的饭会偏湿的哦！
用料：
克咸肉
1:1大米：糯米（提前浸泡1-2小时）
排骨
蚕豆
土豆或芋艿
芥菜
盐
味精
做法：
先用咸肉熬出一点油，同时也是在把咸肉扁出香味，在加入适量的食用油或猪油，加入排骨，翻炒待排骨变色后加入蚕豆，芋艿，稍炒片刻加入盐（盐的量要根据咸肉量的多少而增减哦）再加入芥菜，继续翻炒均匀！这个步骤炒的透一些，最后菜饭也会香一些哦
加入事先浸泡混合好的米，平铺在菜上，倒入适量的水，水的量刚好与米平齐，这样做出的菜饭软硬适中
盖上锅盖，大火烧开，转中火煮至熟透，这个时候就要看控制火力技巧了啊，注意千万别锅底焦了上面饭还莫有熟哦。
听到哧啦哧啦的声音说明水分收的差不多了，加点味精（不喜可不加）翻拌均匀，盖回锅盖继续用残火（微微明火也可以）焖锅5-10分钟
揭开锅盖，盛碗，开吃！
蜂蜜柠檬片
今天向大家推荐这款简单清凉的蜂蜜柠檬片，每天拿来二片泡水喝，解暑又开胃，还可以美白哦！！
用料：
2个柠檬
适量蜂蜜
做法：
准备好柠檬，洗净后待用。
去掉头尾，柠檬切成薄片。
拿个干净的无油无水的罐子，放一片柠檬，舀少许蜂蜜，以此类推，只到放完柠檬片。蜂蜜一定要没过柠檬片才可。
然后密封好罐子，放入冰箱冷藏即可。 想喝时，可以直接拿出二片柠檬，然后舀二勺蜂蜜，用温水冲开即可！
西红柿鸡蛋热汤面
老公上班了自己一个人在家不知道吃什么，刚好看到冰箱里有西红柿，所以决定做个西红柿鸡蛋面，遗憾的是没有拍照片，不过很简单，把大致的步骤说一下，就很容易了！

喜欢吃番茄的亲赶快做起来吧
用料：
一个番茄
一个鸡蛋
适量挂面
适量葱花
适量盐
克糖
一小勺生抽
做法：
西红柿切成小丁，块越小越好。炒锅内加适量的油，放葱花进行炝锅，待香味出来后放入西红柿丁进行翻炒，此时注意小火，因为大火容易把西红柿的汁熬干。锅中加入一小勺味极鲜酱油进行翻炒，然后加水煮开。
切忌水不要太多，如果喜欢吃汤浓的就少放点水，喜欢吃汤多的就放点，反正我喜欢吃浓浓的番茄汤。水开后加挂面，加少许盐和白糖调味，带面煮好后我会先把面捞出来放到碗里，剩下的汤我会窝个鸡蛋单独捞出来放到面上，最后把汤倒入碗里。撒上葱花和香油就可以了。
酸甜杨梅酒，生津又解渴
甜甜的，酒精味也不是很重，女孩子也可以没负担的喝一点，但是小心容易醉哦~毕竟我们的酒精度数可不是盖的哦
更多菜谱以及视频可关注我的公众号：小魔女厨房 也可关注微博：马卡龙小魔女
会有不定期地福利放送哦
用料：
新鲜杨梅
两瓶伏特加
适量冰糖
做法：
先把新鲜的杨梅放在盐水泡大概一小时，把杨梅中的小虫去除（小虫子是五毒无害的，不用太担心，可以直接吃的）
清洗好的杨梅沥干水分待用
准备一个密封的容器，先倒入高浓度酒，给罐子进行消毒
清洗好的罐子，就可以放入杨梅，冰糖，按照这样的顺序，一层一层堆进去
堆好了就可以倒入伏特加，要完全没过杨梅才行的哦（不一定非得要伏特加，只要是40度以上的高浓度白酒就可以）
这样就差不多行了，把罐子密封放入阴凉通风处就可以保存很久，半年一年都可以的
更多菜谱以及视频可关注我的公众号：小魔女厨房 也可关注微博：马卡龙小魔女
会有不定期地福利放送哦
好吃不腻的抹茶蜜豆盒子蛋糕
秋天来了，又到适合野餐的季节啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑
分享一款颜值小甜品~抹茶蜜豆盒子蛋糕
入口淡淡茶香，清新不腻人
不管是野餐外带还是
下午茶甜点都非常适🈴
用料：
4个鸡蛋
60克牛奶
65克低筋面粉
55克玉米油
45克细砂糖
6.5克抹茶粉
350克淡奶油
35克糖
4克抹茶粉
适量蜜豆
做法：
1️⃣蛋清蛋黄分离，蛋清先放冰箱冷藏备用
2️⃣牛奶➕油放入碗中搅拌乳化，筛入低筋面粉➕抹茶粉，划Z字搅拌均匀，倒入蛋黄，划Z字搅拌顺滑，170度开始预热烤箱
3️⃣拿出蛋清➕糖打发至小弯钩状态，先取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入剩余的蛋白中，继续搅拌均匀
4️⃣倒入28*28的烤盘，轻震几下，放入烤箱中层上下火170度烤20分钟，拿出晾凉
5️⃣淡奶油➕糖➕抹茶粉打发，蛋糕用用盒子压出形状，然后按一层蛋糕一层奶油一层蜜豆组装即可
这配方我做了两个正方形（9.5*9.5*6.1）和两个长方形（15.5*8*6.5）的盒子蛋糕
铸铁锅食谱1——筋头巴脑
新买了铸铁锅，准备做些肉开锅，外面天气冷的很，所以准备咕嘟一锅筋头巴脑
用料：
筋头巴脑
葱
海底捞火锅底料
料酒
两大勺生抽
一大勺老抽
少许花椒
两个八角
五片香叶
一片陈皮
少许小茴香
一片良姜
一个桂皮
白萝卜
土豆
香菇
做法：
筋头巴脑提前用水泡，去除血水，切块
冷水下锅，少许料酒花椒，，煮沸去浮沫，捞出用温水洗干净沥水待用
铸铁锅预热后放入两勺海底捞火锅底料（没有可用其他料代替）葱段炒香
放入沥干水的牛肉，料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。倒入热水末过牛肉，如果想涮锅就多放水，但也不需要太多
最关键点来了！加入半碗老卤水!这是家里珍藏的，哈哈!能让汤更浓厚的关键，如果实在没有也可以不放
香料包在纱布包中，放在锅里一起炖煮
盖盖小火煮一个小时，铸铁锅的密封性好，主要体现在煲汤不容易流失水分，这样能保证更加原汁原味，所以不要放太多水呦
一个小时后，可以放入你喜欢的辅料，我这放的是香菇，白萝卜，土豆，还可以放竹笋什么的，家里没有。然后再盖盖煮半小时，如果你用的不是铸铁锅可能需要炖的更久，因为筋头巴脑不容易烂，当然辅料要后加
这个吃法很多，吃剩的汤，可以煮面条，如果你的汤够多，也可以作为火锅底，放在炉子上一边吃一边涮自己喜欢的菜，发挥自己的想象吧！最后我行告诉大家，有一口铸铁锅真的很重要(๑• . •๑)
拔丝地瓜
喜欢甜食的不容错过
用料：
适量地瓜
适量白糖
做法：
地瓜洗干净！去皮切滚刀块备用
锅里放食用油！五成热的时候放入地瓜炸至金黄！可以挑一块尝一下！熟透捞出控油备用
倒去锅里的油！加入白糖小火熬糖！不断翻炒至糖全部融化！颜色变的金黄时倒入地瓜快速翻炒！出锅…趁热吃！能看到拉出的糖丝
味道纯正的酱牛肉以及牛肉面
牛腱最好买金钱腱也叫牛腱心 筋比较多 口感更好
用料：
1000克牛腱
半根葱
8片姜
2勺老抽
3勺生抽
2勺料酒
适量盐
2个八角
一小把花椒粒
一小把小茴香
5粒冰糖
2滴白醋
5片陈皮
做法：
牛腱子肉泡水 泡出些水后换水 重复 直到泡干净
锅里冷水下入牛腱子肉 放3片姜 一勺料酒 水开后焯10分钟 捞出洗净
锅里放葱和冰糖，调料网里放姜 花椒 八角 小茴香 桂皮。喜欢吃辣的可以放点干辣椒。喜欢吃甜口的冰糖加倍。
把肉放入压力锅 用筷子戳几下肉。放老抽 生抽 料酒 盐 白醋两滴。烧开的水倒进去完全没过牛肉。盖好炖半小时。牛腱子韧性强   用压力锅比较容易炖。
排气后开锅 把汤上的油撇掉。喜欢吃卤蛋的话可以提前煮好几个鸡蛋 剥壳 划一刀，放进汤里。
牛肉和蛋在汤里浸泡4-5个小时。捞出切片。
牛肉汤可以先冻起来。用的时候直接放锅里开火化开，加水，放点西红柿和面条煮熟，加点香菜，非常香。
照烧饭团
精心调制的酱料，有时甚至会抢了主材的风头，让一道平淡无奇的菜肴顿时熠熠生辉，散发出迷人的香气。今天这道精致的料理，用料虽然简单，但因为加入了可口的照烧汁，做出来的口感让人食指大动，不爱吃米饭的小朋友准会爱上！
用料：
250g熟米饭
15g肉松
5g枫糖浆
2g黑芝麻
1g老抽
1g盐
10g清水
适量海苔碎
适量植物油
做法：
在250g熟米饭中加入2g黑芝麻。
再加入15g肉松和1g盐。
如果肉松本身咸味够的话，盐可以不加。
用筷子充分拌匀。
取适量置于掌心，搓成饭团。依次做好剩余的。
把5g枫糖浆，1g老抽和10g清水混合，做成简易版照烧汁。
枫糖浆也可以用蜂蜜代替。
平底锅开小火，用刷子刷上薄油。
放入饭团，小火煎至两面微黄后关火。
在面上刷上照烧汁。
再铺上少许海苔碎。
翻面，利用余温煎定型。
再在另外一面刷上照烧汁，放入少许海苔碎。
再次翻面，依靠余温让底部定型后出锅。
完成
营养美味的低脂健康南瓜香蕉小煎饼
这款方子最开始我想做软饼干的，结果失败了，虽然很好吃但是没成形，好像做蛋糕更好一些，然而我不想做蛋糕，固执的我改了一些比例，煎成小饼，果然没让我失望。香蕉加热后是甜腻的味道，南瓜又是清香的甜，虽然一点糖都没加，可是综合到一起，超级好吃而且软软的。图片的量是我实际做的量的一半，真的是边做边吃，趁热吃超好吃！第二天凉了的话，虽然也很好，但是我还是喜欢热热的，当作早餐搭配牛奶真的大满足~！
用料：
300g南 瓜
一根香 蕉
50g低筋面粉
看喜好放不放都可以黑芝麻
做法：
首先准备材料，超级简单有没有。
把南瓜切块上锅蒸熟，时间自己拿捏就好，筷子一扎轻松穿透就是好啦~
将热热的南瓜压成泥
将南瓜用滤网过去多余水分，不用特别干，因为南瓜水分太多，所以去一些水分而已。（挤出去的水先不要扔，后期如果太干可以加一些这个水。）
在处理好南瓜泥中放入过筛面粉.
将面粉和南瓜泥混合均匀
把香蕉随意的切成片（我喜欢吃香蕉的颗粒，如果不喜欢或者给宝宝吃，可以把香蕉职业打成泥。）
放入弄好的南瓜面糊中，搅拌均匀（不用这么大原片，搅拌时候记得用勺子把香蕉弄碎一些。）
平底锅烧热，小火撒一些玉米油或者橄榄油。
将面糊在锅中摊成小饼，因为有香蕉在，所以不太容易成饼，记得多煎一下然后翻面。
两边都有焦褐感就是好了，有喜欢的也可以在煎一下
忘记拍成品图，吃太嗨了，哈哈哈。其实有没有番茄酱无所谓的，我就是为了拍照好看，亲测淋酸奶也很好吃喔~！
肠仔包
用料：
克中筋面粉350
克低筋面粉50
200克水
克糖70
10克（4克）鲜酵母（干酵母）
火腿肠7根
做法：
火腿肠切半，卷四圈比较美观
大火12分钟，再小火3分钟，关火焖3分钟。
添加一张今天换了河套雪花粉的成品，水光肌，好好吃
论揉面的重要性。左边是女儿揉的
棉花般的云朵舒芙蕾
颜值与味道都在线的舒芙蕾
真的可以尝尝
它那特别的口感让人心动

它就像在篮球场的观看台上的
一位不怎么耀眼但却气质出众的女生

不像面包不像蛋糕
像带劲的棉花～

怎么说呢 
我和家人都是喜欢的 
要自己试过才知道啦
用料：
5个鸡蛋（只需蛋清）
5滴白醋/柠檬汁
25克白糖
15克玉米淀粉
随意果仁碎/饼干碎
做法：
材料准备好；蛋清里加入几滴白醋/柠檬汁，可稳定蛋白和去腥
白砂糖分三次加入蛋白，打至小弯钩即可（⚠️第一次加入白糖在出现大泡泡时，第二次在出现绵密小泡泡时，第三次在出现细纹时）
在第三次加入白糖同时加入玉米淀粉
小弯钩状态
把打好蛋白倒在油纸上，抹成圆形
随意撒上果仁碎
160度预热烤箱10分钟，烤20-25分钟即可（⚠️可根据自家烤箱稍微调整时间，上色均匀即可）
出炉后要趁热吃呀，此舒芙蕾一遇冷气会回缩厉害，就连米其林师傅也解决不了的难题呢！
竹荪塞肉
竹荪是名贵的食用菌，竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。
竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。 
竹荪塞肉正好抵消了肉的油水，满足爱食肉的朋友多吃肉也不会发胖，第一次蒸竹荪塞肉，口感、营养都👌。
用料：
适量猪肉
1个鸡蛋
适量姜末
适量葱
适量料酒
适量竹荪
做法：
1..肉酱里放上鸡蛋、料酒、葱、姜末拌均匀然后放进冰箱里冷藏数小时。
2..竹荪剪去菌盖头，再一剪二，用淡盐水浸泡几分钟后用清水浸泡数小时。
放置数小时后，开始塞肉了。
全部塞好。
开始蒸，时间为半个小时。
蒸好了，打开锅，香气扑鼻，我买的是黑毛猪肉，肉质本身烧出来就很香，蒸的时候又另加了一点豉油，哈哈！一口咬下去，外脆内软香香的肉米很鲜美，一道营养美味的菜，你可以试试哈。
简单午餐@肉丝面
我爱吃的面条～简单又好吃～
用料：
若干青椒
若干红椒
一小块猪瘦肉
一只土豆
一小把青菜
一人量面条
少许食盐
适量菜油
做法：
水沸后下面条，七分熟，捞起，过凉水，待用.

热锅，入油，放入青椒丝红椒丝小炒，放入肉丝，炒熟，转小火，适量盐，起锅～
热锅，入油，少量青红椒丝，再放入土豆丝，青菜，炒一下加入适量清水，盖锅盖～
水沸后，入1步骤中的面条，沸后，放入适量盐和猪油～
面条装入碗中，扑上肉丝～
酒香贻贝（青口）
在red lobster吃到这道菜（white wine and roasted garlic mussels ） 后久久不能忘怀 ，自己就在家默默研究。这道菜应该是蒸烤出来的，作为重口味的我，毅然决然决定把它改造成一道炒菜，这样就更入味啦……
用料：
400克青口
适量白酒（料酒）
5-8瓣大蒜
两大勺黄油
一个西红柿
适量欧芹（parsley）
适量盐
适量葱绿
做法：
将青口洗净控水后装盘备用。
西红柿洗净后切成小块，葱绿切碎。（用小葱会更香，奈何我这边买不到小葱啊）
大蒜剁碎，冷锅热油，放入蒜末后中火烧至蒜香味飘出即刻离火。（千万别烧焦了，那后果将是嘴里跟心里一样苦啊）
另起一锅，舀入黄油，中大火直至黄油全部融化成液体状。
倒入西红柿块。
西红柿炒软后，倒入青口，放适量白酒（料酒），继续翻炒均匀。
放入欧芹（parsley)以及小锅中的蒜末翻炒均匀后，加入温水焖煮5-7分钟。
汤汁浓稠后，放入葱绿，翻炒均匀即可出锅。我用的黄油本身就有盐，所以没有再加盐了。可以尝一下汤汁，再决定要不要加盐调味。
主菜已装盘完成，接下来就是配面包了，因为面包需要蘸着汤汁吃，所以汤汁可以多留一些，不必收干。（一般我到这步就完成了，直接配上白米饭就吃起来了。现在写菜谱得认真负责不是，所以就规规矩矩按照西餐来了）
烤箱预热至220摄氏度（425华氏度），放入超市买的面包片，我买的是蒜香味的，烤4-5分钟，中间翻面一次。（不要问我怎么做这些面包片，这完全超出我的能力范围了，问了也白问）
好了，青口配面包，完工开吃。
这就是那个欧芹（parsley)，长的跟叶子沫似的。
蛋黄酥（黄油版，留方自用）
中秋节不能回家陪伴家人又吃腻了月饼，所以做些蛋黄酥寄回去，当做陪伴了！
用料：
油皮
234g/468g中筋粉
84g/168g无盐黄油
84g/168g水
油酥
174g/348g低筋粉
97g/194g无盐黄油
25g20个/40个豆沙
20个/40个咸蛋黄
做法：
烤蛋黄，180度，5分钟
做油皮，把所有材料放进去。要出膜才可以
油酥，把材料搅拌均匀即可。做的时候可以放几滴柠檬汁，解油腻
红豆沙分成20/40份，包裹咸蛋黄
油酥分成20/40等份
油皮分成20/40等份
油皮包上油酥
包起后擀平，大概8公分左右
卷起，静置5分钟
再擀平，卷起
拇指按住中间下压
对折后捏起，擀圆
开包
刷蛋液洒些黑芝麻，烤箱预热180度，30分钟即可
齐活
海参龙利鱼饺子
用料：
1只海参
1条龙利鱼
少许，我用的姜粉姜
1勺酱油
适量盐
100克韭菜
100克猪肉
5克花生油
2勺料酒
1个鸡蛋
1勺十三香
40张，因为懒饺子皮
1勺蚝油
做法：
除油和韭菜外，先按一个方向调好，然后放韭菜，最后放油，馅调好
包完蒸
水开后，15分钟
其实还是很好吃的
第二天剩饺子煎了一下，也很好吃😋
清炒油麦菜
用料：
1把油麦菜
2到3瓣大蒜
2个干辣椒（可不放）
少许盐
1勺蚝油
半勺鸡精
7粒花椒
做法：
1.油麦菜洗净，切3段。蒜切成小粒。干辣椒剪成小段。
2.热锅放入少许油，油热之后抓几粒花椒进去爆香翻炒一下。
3.放入蒜粒，翻炒出香味即可，下入油麦菜，稍微大火翻炒30秒，可以看到油麦菜变得软了。（此处可以适当加一点点水进去，菜比较嫩）

4.喜欢吃辣的可以放干辣椒进去，也可以不放。
5.锅里加蚝油，盐、鸡精少许，翻炒均匀。
出锅
芝麻酱酥饼
面食对于土生土长的北方妞来说，很容易玩转，只是缺乏创造力，而且太麻烦的也不想做，总想做些简单又好吃，又健康的吃食，呵呵。

昨天馒头吃完了，为了早起不太慌张，晚上烤了一份芝麻酱酥饼，咸香无比，可以当主食也可以当零嘴。
用料：
配料没有称重，根据经验来做的，面粉大约半斤，温水加发酵粉搅化开来和面，软硬和蒸馒头的面一样就行，揉成面团盖保鲜膜发至二倍大。

做法：
上面是做法图☻具体做法描述请看下面小贴士。
烤箱预热180，放进去烤30分钟出炉。
凑数～海底捞调料搭配～香油
简单的香油蒜蓉调料里加了点东西
用料：
半碗香油
多来点蒜蓉
1勺蚝油
1勺生抽
一点点白糖
一点点甜面酱
1勺炸黄豆
做法：
甜面酱增加酱香味，一点就够了，防止太咸
糖炒栗子（烤箱版）
又到了吃栗子和柚子的季节啦～～
用料：
1斤板栗
20ml色拉油
25g白糖
10ml水
做法：
首先将板栗洗干净，晾干；给所有板栗表面划上一刀。
用色拉油使表面上色。
平铺在铺了锡纸的烤盘上，上下火200度，中层，烤25分钟。
将白糖加入水里，隔水全部融化，刷在板栗上，尤其是开口处，再烤5分钟。
香喷喷的板栗出锅啦!
城沼家的土豆炖肉
嗯，就是土豆炖肉，不过把肥牛片改成了牛腩。指着菜名能帮我在下厨房找到脑残社同好不懂有没可能？
用料：
600克牛腩
一个（大的）土豆
两个洋葱
味淋
凉拌用生抽
高汤
做法：
牛腩切块，土豆切滚刀快，洋葱切丝
牛腩和高汤放入锅中，高汤要淹过牛肉，加入四勺生抽，3勺味淋。大火煮滚后转小火，撇去浮沫
放入土豆和洋葱，再次转大火，煮到沸腾后转小火焖一个半小时
雄爸提着去慰问蓉妈的土豆炖肉就完成啦~\(≧▽≦)/~
朴素干河虾豆腐汤
用料：
舟山自制干河虾
豆腐
水
盐
做法：
先将干河虾放进清水中浸泡5分钟后，洗净。
烧一大碗水，等水开后放入洗净的干河虾。
煮2分钟后，放入嫩豆腐块。
再次煮开后，放少许盐（甚至不放盐）调味，和放两滴香油或麻油，即可出锅。
雪里红肉泥
雪里红肉泥
用料：
100g肉
1个辣椒
1把雪里红
做法：
雪里红洗净切细，入沸水焯熟，再用水冲凉。放得久可放盐

猪肉剁成末，蒜切末

红辣椒剁碎
油下锅，炒散肉末，加蒜末、辣椒炒香，再加入雪里红略炒。
杨州炒饭
其实我这个炒饭是相似于杨州炒饭，是个‘’冒牌货‘’。
但我这个“冒牌货”绝不输于真正的杨州炒饭。
用料：
适量（煮白米饭时加点糯米一起煮，这样煮出来的米饭是又软又香）白米饭
适量青瓜，青豆（或黄豆）玉米，红萝卜
适量煎鸡蛋，腊肠，金华火褪，干香菇，韭菜
适量油，盐，蒜蓉，生老抽，蚝油
做法：
火煺，香菇，腊肠等以上全都要切的材料全部切成小丁粒。
炒锅洗干净烧热下油把鸡蛋煎好后用锅铲剁碎。
然后下油把豆子什么的依次也炒好，炒好后装盘。
再然后下油放入蒜蓉和干香菇炸香，炸香后倒入腊肠和火煺一起炒香，再倒入韭菜炒，炒一会就倒入煮好的白米饭下去拌均匀再加入炒好的其它材料一起炒香，要不停的翻拌（这步很容易烧糊的）
拌匀之后撒点生老抽和蚝油再次翻拌均匀，然后尝尝咸淡合不合适，（之所以要尝尝是因为炒的菜里已经有盐了，怕太咸）如不够咸的话再撒点盐即可。
好了，开吃。
青椒炒肉
用料：
1个青椒
300克半肥猪肉
少许盐
半勺料酒
1勺蚝油
3勺酱油
做法：
猪肉切成薄片，加入一点点盐、蚝油、酱油腌制(一点点就行，后面炒的时候还要放)
青椒、线椒洗净切块备用
起油锅，将青椒炒断生将猪肉放入锅里煸炒
再加入酱油、蚝油翻炒均匀
出锅，上米饭
豆角焖面
用料：
一段葱
几片姜
适量豆角
适量鲜面条
做法：
豆角
肥瘦相间，这样做出来更香
各种豆角都用过
香菇，味道儿更好
先把面条上锅蒸一下，开锅后蒸十分钟备用
先把肥瘦相间的肥肉切下来煸炒，炒到油出来后再放进瘦肉煸炒
豆角
把肉煸炒后加上豆角煸炒，然后加入水盖上锅盖
开锅后，把蒸过的面条盖到豆角上，转中小火盖锅盖，然后搅拌下，等汤汁收完
成品
开吃啦
好吃的
自制鳕鱼松
老爸出海打鱼，儿子有口福了，来自姥姥的爱
用料：
块鳕鱼
柠檬
做法：
做法可以参考牛肉松的做法
同上