xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
电饭锅蛋糕
疫情以来做了无数次的电饭锅蛋糕都没有发起来，经过看了无数的视频终于发了！
用料：
6个鸡蛋
90克普通面粉
30克玉米淀粉
3滴柠檬汁
80克白糖
90克牛奶
20/40自己给不可少于20吧克玉米油
10克玉米淀粉（放入蛋白）
做法：
电饭锅预热后（不沾锅可以不刷油，刷油不能刷到锅壁的哦）然后自制低筋粉：普通面粉90克玉米淀粉30克的比例3:1，混在一起
准备好材料后，准备三个无水无油的碗蛋清分离
将蛋黄倒入面粉后加入一半的白砂糖和全部的玉米油搅拌均匀后加入酸奶搅拌至顺滑状
打发蛋白，要同个方向搅拌，不要搅拌过长时间不然会过度发泡
蛋黄中三分之一的蛋白像翻菜一样搅拌均匀后拌好的面糊倒入蛋白中举行翻拌搅拌
取出电饭锅，倒入面糊，轻震2下消除大气泡，放入电饭锅按快煮
煮完保温5分钟后再次按快煮键再跳后保温10分钟后打开盖子就行了
鸡汤小白菜
原来做的口蘑炖鸡腿，鸡腿吃光了，还剩下一些鸡汤和口蘑，用来煮面或者利用它的香味炖菜也很好。
用料：
鸡汤
小白菜
鸡蛋
葱和蒜
豆制品
香油
做法：
锅里放一点油，油热后爆香葱段和蒜粒
切段的小白菜下锅略炒
放些豆制品
加鸡汤或开水煮开。如果不是鸡汤要加盐，生抽。
打两个荷包蛋，蛋花也可以
中火煮开
盛出前滴几滴香油
干锅耗儿鱼
耗儿鱼——有着各种名字的鱼，马面鱼，剥皮鱼，橡皮鱼，面包鱼……或许是名字最多的鱼吧～
在重庆，烫火锅有耗儿鱼，还有泡椒耗儿鱼，红烧耗儿鱼，烧烤也有耗儿鱼，今天教大家一种我家常吃的一种做法，干锅耗儿鱼😜ོ

PS：配方没有具体克数，小白请绕道😂
用料：
3条耗儿鱼
适量面粉
适量红苕粉
适量老姜
适量料酒
适量白胡椒粉
适量生抽
适量盐
适量（有啥放啥，随意就好）香料
适量花椒
适量干辣椒
适量豆瓣酱
4个独蒜
洋葱，土豆，茶树菇，香菜配菜
做法：
超市买回来的耗儿鱼是已经去头剥完皮的，切段备用
加料酒，生抽，盐，白胡椒粉，姜末腌制半小时
腌鱼的空挡可以把面糊准备好，面粉➕红苕粉
5：1的比例，调成图中的糊状，状态看图片
蒜，姜，香料，花椒，辣椒，豆瓣酱，洋葱这个时候也可以准备好，这样炒的时候不会手忙脚乱的
土豆切条炸至金黄捞出备用
腌制好的耗儿鱼裹上面糊放入锅中炸至金黄捞出备用（为什么要炸，因为炸过的耗儿鱼在炒制的过程中不易松散，肉不会烂掉）
炸鱼的油可以直接用来炒料，放入姜，蒜，香料，花椒，豆瓣酱炒出香味之后再放入辣椒并用小火炒，注意别把辣椒炒糊了，炒出辣味再放入生抽
放入耗儿鱼炒制3-5分钟让它入味，不需要加水，可以加点料酒或者啤酒
倒入配菜翻炒均匀
最后加少许白糖提味，撒香菜就可以出锅了
香香辣辣的耗儿鱼干锅就完成了，喜欢吃辣的可以多加一点辣椒，今天做的辣度适中，番茄也吃了两块，边吃边喝水😂
【快手】鲍汁鸡中翅
又来给大家推荐超级简单的快手菜啦！！用料品种少，烹饪时间短，美味又下饭，简直就是上班族午餐的必选菜式啦。
用料：
8个鸡翅中
1勺生抽
1勺鲍汁酱
2-3片姜片
做法：
用料都准备好（鸡中翅要洗净、姜切片、生抽、鲍汁酱）。
8个鸡中翅、2-3片姜片、1勺生抽、1勺鲍汁酱一起放入锅里，放水至没过鸡中。
盖上盖子。
焖上10分钟，中间要是不是搅锅哟，不然很容易黏锅。
收汁，上盒。
闲暇时光的简单甜品——芋圆红豆烧仙草（仙草纯胶粉制作版本）
以前单位旁边有一家小店，专卖烧仙草和一些简单的甜品，常常是吃过午饭了还能硬挤出来一些肚量吃一份烧仙草，后来小店搬走了，没得吃便自己琢磨研究自己做，一做发现真的是好简单，并且成本非常低！曾经一度还想做个卖烧仙草的副业^_^无奈太忙了，而且总是没勇气付诸行动呀^_^
       在下厨房里面见到很多做烧仙草的，但是很多是黑凉粉那款产品做的，我当时买的是仙草纯胶粉（又叫仙草结晶粉），购于tb，一大包忘了一斤还是一公斤，80大洋！蛋素，超级划算！见后文………
用料：
5g仙草结晶粉/仙草纯胶粉
25g玉米淀粉
750g-840g水
适量南瓜/紫薯/红薯
一包木薯粉
做法：
先把食材处理干净
建议用高压锅，快快的，效果又好！蛋素：南瓜啊南瓜🎃水太多了……哭瞎！后来又微波叻两分钟，还是太多水了！！！
大半包木薯粉都进去了，还是这个状态！哭瞎在厕所……不过后面发明了一种新的方法哦^ _ ^
红薯，去皮撒上木薯粉，揉成团！这个时候爪子会很烫，可以用别的东西把她们撮合在一起^_^推荐刮板，关于木薯粉的用量根据食材的干湿程度来调和，还可以试着尝一下，每个人喜欢的Q弹程度也不同，总之喜欢Q的多放木薯粉，蛋素不能放太多，太多了就失了食材的本味了！一定要——过凉水最好是冰水冰水过凉，这样才会Q，并且芋圆才会清爽不粘腻
紫薯和红薯比较干，要加一些水哦！因为木薯粉不能过少，少了一煮就散了
说到刚才那盆南瓜泥，最终揭秘——装裱花袋弄成一小个一小个的滚木薯粉后冷冻！或者跟下图一样放硅胶模里直接冷冻也ok
 硅胶模还挺好用的
小黄豆
滚呐滚
      终于，最后说到主题之一的烧仙草啦——没办法，伦家最爱滴素芋圆！当然就芋圆站第一喽(☆_☆)
      最优公式是：（仙草纯胶粉5g+25g淀粉）*25～28倍的水也就是750g=烧仙草啦(^_^)
       淀粉和烧仙草混合加少量水调理均匀，水烧开以后倒进去搅匀再煮开就好！注意要不停的搅动，防止粘锅，而且有可能外围熟了里面还没有，颜色不同的，所以要搅动，保证均匀！
       之后倒入干净的盛器里面冷却后就是烧仙草了！简单啵^_^
    最后吃的时候用小碗盛出一部分烧仙草冻，弄成小块，放入煮熟后过凉的芋圆、甜红豆薏米汤，各种干果果脯比如蔓越梅干，还可以加淡奶油/炼乳什么的，总之最后调和甜度到自己能接受的程度就可以开动啦^_^
适合懒人的虾仁炒面
用料：
克虾仁200
1份面条
克油10
勺酱油2
克盐
勺生抽
3根葱
半个洋葱
3瓣蒜
适量蔬菜
做法：
洋葱，蒜，葱，切颗粒，备好虾仁和午餐肉。 第一：倒油，洋葱和葱先炒，炒至一点点带糊，再放入蒜粒姜粒爆香，倒入虾仁和午餐肉，炒香，起锅，放置备用。
烧水煮面，放少许菜油（目的是不让面粘黏在一起），半熟起锅，沥水，用冷水冲淋一下，让面更加劲道。倒油，把第一步备菜又倒入油中炒热，然后倒入面条翻炒，同时放入生抽，耗油，麻油，花椒面少许，黑胡椒少许，鸡精少许。
面炒好后，关火，这是再倒入蔬菜拌匀，即可。
咸蛋黄炒虾蟹
用料：
咸蛋黄，蟹肉棒（选择可以撕丝的蟹肉棒，品质较好，熟了不会烂成一坨），虾仁，葱花，姜末，料酒，糖，香油，米醋，干淀粉，水淀粉。
做法：
虾仁用盐水泡10-15分钟。
泡好后沥干水分，加入一点蛋清，盐，干淀粉，抓匀抓上劲。
锅里稍多放些油，滑炒一下虾仁。
随后捞出沥干油备用。
咸蛋黄蒸熟碾碎。
蟹肉棒切丝备用。
锅中留少许底油，爆香葱花姜末。
随后加入蟹肉棒丝和蛋黄。
翻炒均匀后加入料酒，米醋，香油，白糖。
加水和一点水淀粉炒均匀，炒成糊状。
接下来把虾仁倒入锅里，再加点葱花。
翻炒均匀即可。
出锅。
虾饼
记录给闺女做的食谱，以备下次使用，忘记拍照就被吃完了，下次补上
用料：
适量虾仁
适量胡萝卜
一只鸡蛋
适量蟹味菇
适量料酒
适量盐
适量香油
适量葱
适量黑胡椒
做法：
将蟹味菇撕成细丝备用，将胡萝卜切成丝备用
烧开一锅水，将胡萝卜和蟹味菇丝焯水，一分钟捞出，沥干水（一定尽量沥干水）。
虾仁洗净，用料酒腌制十分钟，剁成虾蓉，将焯水的胡萝卜和蟹味菇剁成蔬菜泥
将蔬菜泥和虾蓉，葱花混合，加入适量黑胡椒和盐，再加入一颗鸡蛋，搅拌均匀，最后加入适量香油，
灶上放置平底锅，倒入适量食用油，用勺子取适量虾蓉混合物，置平底锅内，小火煎置两面焦黄即可。
黄豆炒肉
小时候每每下午放学回家，打开橱柜都能看见一盘黄豆炒肉。
这道菜，这么多年我只见我爸炒过。
用我爸的方法炒黄豆不需要泡很久，十分钟即可。
隔了很多年，在外地上学，今天看见黄豆于是想起记忆中的味道。
立马买了回家动手就做！！
用料：
100克黄豆
1勺生抽
半勺老抽
1勺盐
200克五花肉
1勺鸡精
1片姜
2片蒜
1个八角
2片香叶
做法：
黄豆放进干的热锅中翻炒，不加水，抄到黄豆有爆开的现象，并且闻到香味，盛出放入装水的碗中泡十分钟左右，用手掐下看看软了没有。
这样子炒出来的黄豆很香，越嚼越香！
冷锅中放入少量的油，放入五花肉中较肥的肉爆出油，这样子炒出来的菜会更香。
油榨至差不多加入蒜、姜、八角、香叶、（喜欢吃辣的可以加点辣椒），爆香后加入瘦肉，炒至瘦肉微微发黄，加入黄豆快速翻炒。

翻炒半分钟这样子，加入生抽、盐、鸡精、老抽上色。视黄豆的量加水，我加了20ml，稍微焖两分钟。出锅。加香菜、小葱。
红薯银耳羹
最近可能因为雾霾天，加上小寒后天气转冷，老公有些咳嗽～银耳滋阴润肺，红薯为粗粮，对胃有保护左右，加上银耳可以去燥，我就把两个结合起来，做了这个羹。家里有小朋友火气大或者老人咳嗽的也可以食用。
用料：
半朵楼上银耳
150g 我用的小的红薯，一个量，估计在158g哈红薯
做法：
银耳头天晚上泡发。第二天早晨用清水冲洗一下，把最下面比较硬的蒂剪掉，撕成小朵。
红薯洗干净，去皮切小块。
豆浆机里加水，把银耳和红薯加进去。五谷豆浆键。搞定～
凉拌香椿
春天的时候 就该吃些春味的菜 新鲜头波的香椿 凉拌一下 闻一下 吃一口 仿如走进了青青草地
用料：
150g香椿
一小勺自制辣酱
若干芝麻油
微量盐
做法：
用春天第一波的嫩香椿 去一点根部 洗干净
在煮开的水中加一点点盐 然后放入香椿 焯水 三分钟煮熟
取出煮熟的香椿 沥干 加若干麻油和一勺秘制辣酱拌匀
装盆 享用
香椿炒鸡蛋
早春才有的香椿，寻寻觅觅好久才买到，新鲜的椿芽用来炒鸡蛋，只需要放一点点盐，最大化保持椿芽的原味，是记忆中小时候的家乡味道。
用料：
香椿
鸡蛋
油
烟
做法：
椿芽切碎，加入鸡蛋，混合好，油烧热，大火下锅炒，蛋熟了就行了
豆芽炒面
宝宝吃的炒面
用料：
1把豆芽
2勺酱油
5g盐
1份面条
6瓣蒜
2勺生抽
1勺老抽
8克糖
50克猪肉
2个鸡蛋
1个西红柿
4条蟹柳
随意根香菜
做法：
辅料全部提前准备好
先烫面熟 再凉水干
海鲜砂锅粥（拒绝味精）
突然很想喝海鲜粥 自从有了孩子外面的粥总觉得不放心 那就自己动手吧 其实我是个烹饪菜鸟 为了孩子我也是拼了
用料：
1只螃蟹（最好海蟹）我用的青蟹 
半斤（少量即可）基围虾 
一小把干贝
4朵（少量即可）干花菇（建议用干香菇）
少量（根据自己喜好）木耳
少量西芹
少量香菜
小半碗（根据粥的量 只需少量）冬菜
三四片、几根（打成结）生姜、葱
调味料
小半碗鱼露
小半勺（去腥）白胡椒粉
适量盐
少量（可以不放 我怕腥）黄酒
少量（也可以不放）虾油（基围虾虾头熬制）
做法：
处理好螃蟹 身体切成块 螃蟹的大钳子拍碎
处理虾 虾去头（虾头留着备用）虾身开背去虾线
提前泡发好 黑木耳 、花菇（香菇）、干贝
     大米洗净 然后提前半小时泡在水里 泡米的水里倒入少量色拉油（喝汤的小勺两三勺）搅拌一下。
     在准备其它辅料的时候（处理虾蟹等等的时候）砂锅把米加水烧开（泡米水一起加入 然后根据自己需要的粥量加水 最好一次加足）
      把干贝一起放进去煮
把所有配料切碎 花菇切片 、木耳切丝 、芹菜香菜切成小丁、冬菜不用处理
起油锅爆香葱姜，把螃蟹和虾一起炒几分钟变色即可 炒的时候倒几勺黄酒（也可以不放 我怕孩子怕腥 ）我怕麻烦一起炒 分开炒也可以

把炒过的螃蟹和虾倒入砂锅白粥内 适当搅拌几下（砂锅煮粥的时候最好经常搅动 防止粥黏锅） 

把鱼露、白胡椒粉一起放入锅内煮
把冬菜、花菇（香菇）、木耳放入粥内一起煮 


     所有材料都在砂锅内慢慢熬煮了 这个时候我们就来利用虾头熬制虾油
     炒锅内倒入色拉油（多点 淹过虾头） 小火慢慢熬制 稍加翻动 
     虾头成金黄色 只要不焦 可以多熬几分钟 关火倒出油 不要虾头 虾油就熬好了

熬好的虾油
中小火熬制半小时到四十分钟（我水加多了） 出锅前10分钟左右倒入芹菜 、熬好的虾油（几勺即可）、盐一起再煮下 
看看熬的浓稠度差不多了 关火 放入香菜（不喜欢可以不放）就完成了

我没有放味精 我觉得够鲜了 盐也是放的不多 因为孩子也要吃 这个调味就根据个人喜好了
蒜苔炒鸡蛋
简单美味
用料：
2把蒜苔
3个鸡蛋
1个红椒
做法：
蛋液加盐、白醋、一小勺白糖，去腥提鲜
锅内加油，煎鸡蛋，鸡蛋成型后快速打散成块盛出
利用锅内余油，炒蒜苔和红椒，注意炒的过程中加少许水，防止蒜苔炒糊。蒜苔炒熟后，加生抽，酱油，盐，蚝油，少许白醋锅边淋入
加入鸡蛋和蒜苔翻炒几下，出锅
懒人鱿鱼炒芹菜
用料：
1大只鱿鱼
适量料酒
适量盐
适量生抽
2根辣椒
做法：
鱿鱼把肚子洗干净，很麻烦，然后井字形切刀痕，然后再切成一段一段，反正刀工有限。
放油热锅放姜片，热一下放鱿鱼翻炒，加酱油，料酒，少许水，焖30秒，至鱿鱼卷起来，起锅。
放油，放切好的香菜和蒜彪？辣椒翻炒，中火。炒至全部有油后放入鱿鱼，放少许盐，翻炒30秒，起锅。
盛锅后放葱花香菜撒上面。
葱花饼
用料：
面粉
葱花碎
鸡蛋
清水
盐
鸡精
做法：
个鸡蛋＋面粉＋适量清水和成面糊调入葱花碎、盐、鸡精
平底锅中抹层薄油
把葱花糊倒入抹成圆饼，小火慢煎，面糊凝固，翻面再煎几小下，就ok了，稍有焦黄更美味哈~~~
彩虹蛋糕🌈与你最美的相遇
过年啦，烤了小蛋糕当新年礼物。彩虹蛋糕是我最拿得出手的礼物啦嘿嘿。烤出蛋糕胚简单装饰一下就OK。关键是好看还好吃！ 
  这个方子做出来是4个六寸的彩虹蛋糕。
  但是一共是六种颜色，所以也就是总共烤了6个戚风。然后把每个颜色的戚风切成四片，一片片拼成的一个🌈彩虹蛋糕。
  所以下面的用量指的是一个颜色的戚风的用量，总量乘以6谢谢。
  大家自己在家做可以减半，一次做两个出来。毕竟这么复杂的蛋糕，一次做一个总感觉很亏鸭哈哈哈。
用料：
✨单色戚风
3个鸡蛋
3-5滴香草精
30克+30克白砂糖
30克玉米油
30克牛奶
40克面粉
适量(下文详述)食用色素
✨装饰
300克/个彩虹蛋糕淡奶油
25克/个彩虹蛋糕白砂糖
20个草莓
少许食用金箔、糖珠
做法：
🌈先来做戚风。
  准备2个无水无油的容器，将3个鸡蛋黄白分离，然后把蛋清送入冰箱冷藏20分钟以上（每做一个戚风，都可以把下一个戚风要用的鸡蛋送入冰箱冷藏，节省时间）。
  然后，三个蛋黄加入3-5滴香草精和30g白砂糖，打蛋器低速搅拌均匀（冬天或者冷藏过的蛋黄可能有一点结块儿，没关系，不影响后续操作）。
  搅拌好的蛋黄加入30g牛奶和30g玉米油，低速搅拌均匀，让玉米油充分乳化。
  然后筛入40g面粉，用硅胶刮刀搅拌均匀。
  然后在充分混合好的面糊中，滴入食用色素。色素的上色能力不同。大家可以自己酌情添加。我用的是10ml小胶瓶的那种，某宝上最热卖的那种。
  像我这一次，①大红色上色浅加了1/4瓶左右；②橙色是橙红色混着日落黄，加了20滴左右；③柠檬黄上色重，只加了10滴左右；④果绿色比较容易上色，加了10滴左右；⑤蓝色混着蛋黄糊会发绿，所以加的比较多，加了1/4-1/3瓶；⑥紫色混着蛋黄糊看起来发棕，加了20滴左右。
  大家可以慢慢一点点调色，但是蛋黄糊到后面掺了蛋白进去，颜色会变淡，需要调的比你预计想烤出来的颜色稍微深一点。
  蛋黄糊搞定这段时间，蛋白也冷藏好了。下面来打发蛋白。
  打蛋头沾一下白醋，高速打发蛋白至出现大鱼眼泡(如上图)，加入10g白砂糖。
  继续高速打发至出现细腻白泡，再加入10g白砂糖。
  继续高速打发至出现粗略纹路，即湿性发泡状态，加入最后10g白砂糖。
  继续高速打发至干性发泡状态。倒提打蛋器，打蛋头上有约1厘米长的尖角，且不弯曲、不回落即可。
  同时预热烤箱180度，5-10分钟。
  取出刚刚打发的一半儿蛋白倒入蛋黄糊中，用刮刀上下翻拌均匀后，再将蛋黄糊倒入剩下一半的蛋白中，上下翻拌均匀至没有蛋白结块。
（每个颜色的戚风都是这个操作方式）
  然后倒入无水无油六寸模具中，轻震几下，震出大气泡。烤箱中下层，160-180度，25分钟。中途不要开烤箱，防止戚风塌陷。
  烤好后的戚风，立刻倒扣在油纸或铁架上，从20厘米左右高度轻摔几下，便于脱模。
  然后将烤好的单色戚风脱模，切成四片，摊开放凉。然后再完成其它5个颜色的戚风。
  哈哈哈来一张全家福。
🌈然后我们来组装蛋糕！
  每个蛋糕的淡奶油用量是300克，配上25g白砂糖。这个量已经是很少的了，大家可以自己酌情添加。奶油跟糖10:1到12:1都可以。
  奶油冷藏20分钟以上，加入25g白砂糖，打蛋器先低速打发至粘稠，再高速打发至出现硬挺纹路。倒提打蛋器同样有不回落、不弯曲的短尖角即可(有条件可以隔冰水打发)。
  把奶油放入裱花袋中。放上一片紫色的戚风，转圈挤上奶油。
  用抹面刀简单抹平后，盖上蓝色的戚风片。重复操作，一层摞一层。
  摞好的蛋糕体周围的奶油简单抹一抹。然后在蛋糕侧面转圈挤上奶油。
  蛋糕顶部也转圈挤上奶油。用刮刀抹平。
  再重复一次18、19两部操作。因为抹两次之后，蛋糕表面会比较平整且容易操作。
🌈然后就是装饰啦！
  这一款是小清新风，把草莓或整个、或对半切开、或四分切开、或切丁，点缀在蛋糕表面，然后用十齿花嘴挤上几个奶油裱花，最后点缀上金箔、糖珠和草莓叶片即可。
  这一款是少女风，用粉色的食用色素调一点打发奶油后，在底部转圈挤上两圈粉色的奶油后，用刮刀向上轻刮。插上云朵装饰和彩虹装饰，最后点缀上糖珠和金箔即可。
  这一款是大气唯美风，草莓四分切开或六分切开。从外圈旋转向内摆放。草莓选择从外到里逐渐减小。在底部依次按顺序点缀草莓丁、奶油裱花、糖珠即可。
  这一款是精致女王款，在蛋糕上放上精致的小王冠，然后把草莓或整个、或对半切开、或四分切开、或切丁，点缀在蛋糕表面，然后用十齿花嘴挤上几个奶油裱花，最后点缀上金箔、糖珠和草莓叶片即可。
  再放一张切开的照片哈哈哈。
少女心满满。∠( ᐛ 」∠)＿
做了个奥尔良鸡肉大披萨
披萨就这样，食材随意放～～
好吃，好玩，还能拉拉丝😁

记录LG生日：
雨天止步留家，
不做蛋糕改披萨。

一样的温馨有暖意😊
用料：
披萨饼皮：
150克面粉
15克糖
3克盐
1.5克酵母
90克水
披萨馅料即调味料：
按口味加番茄沙司、胡椒粉
加多才好吃马苏里拉芝士碎
半个洋葱（切碎、切丝）
多少随意玉米粒
多少随意黄瓜片
140克鸡胸肉
粉10+水10+糖5（单位：克）奥尔良烤鸡粉调料液
做法：
鸡胸肉切片，用奥尔良烤鸡粉加糖，拌匀放冰箱腌制一晚；
腌制入味的鸡肉片平铺在平底锅中；（不用加油）
中火，干煎至一面变色，翻面关火，用锅的余热使另一面鸡肉也变色即可待用；
面粉加入所有食材，揉、甩、搓至光滑出膜；
醒发至2.5倍大；
排气、按模具大小擀开成长方形；
放入抹油的烤盘中；
把面片向烤盘四周推开，使四周的边缘有点厚度，再用刀叉戳上洞洞，醒发；
醒发好再把洞洞戳一遍，进预热好的烤箱200℃烤8～10分钟定型；
取出定型的披萨面胚，四周抹上蛋液；
中间挤上番茄沙司、撒胡椒粉，抹匀；
放上：
1．洋葱碎、马苏里拉芝士碎；
2．煎好的奥尔良鸡肉、洋葱丝；
3.用盐腌制过并攥干水份的黄瓜片、鸡肉；
4.撒上马苏里拉芝士碎；
5.撒上玉米粒、芝士碎；
6.继续洋葱丝；
7.最上面继续放芝士碎；

进预热的烤箱180℃烤15分钟；


取出烤盘，再撒上芝士碎，进烤箱烤8分钟见芝士融化即可取出；
烤好出炉；
移入盘中，切块；
馅料丰满的披萨，放了5层的芝士碎～～


拉拉拉，拉拉拉……

好吃、好玩，还拉拉丝😁
芙蓉蒸鲍鱼
在各种蛋做法中，数蒸蛋是小宇最爱的。白水蛋他最抗拒，冬天早晨小宇爱喝上一碗稀饭，配上蒸蛋，不但吃得舒服，而且也很营养好消化。做蒸蛋时候舞更喜欢搭配些海鲜，比如虾皮、小鲍鱼之类的，尤其是小鲍鱼最喜。因为靠海的原因，小鲍鱼四季总是常见到，再加上人工培植的，价格非常的低廉，小个的一粒只要几毛钱哈，每次买上几头不但儿子吃着开心，营养也一并给足了。
用料：
适量小鲍鱼
2个蛋
少许料酒
适量盐
适量鲍鱼汁
做法：
鲍鱼去壳去内脏清洗干净，在鲍鱼肉表面划花刀（方便蒸熟）用鲍鱼汁、料酒腌制入味
鸡蛋打散，加入一倍的凉开水量和少许的盐，搅拌均匀后过滤，装入一浅碗中
锅内烧开水，放入盖好盖子的鸡蛋液蒸5-7分钟左右
码上腌制好的小鲍鱼再蒸5分钟就可以了，起锅前趁热淋点鲍鱼汁会更美味
荠菜肉丝炒年糕
该菜谱可以炒约4碗标题图片里的年糕。
用料：
约1000克年糕
200克荠菜
200克猪肉
6段葱段
用量见下盐、生抽、老抽、水淀粉
2 cup鸡汤（可选）
做法：
荠菜切碎；猪肉切丝，用1/4 teaspoon 盐、1 tablespoon 生抽、1/2 tablespoon 老抽、1/2 tablespoon 水淀粉+2 tablespoon 水，搅拌均匀腌制10分钟；
锅内放油，烧热后加入肉丝翻炒至断生，肉还有一点粉色，不能时间太长，否则肉丝太老了，将肉丝盛出；
锅内放入油、葱段爆香，加入年糕片翻炒片刻，
加入荠菜碎和1/4 teaspoo盐翻炒均匀，加入鸡汤漫过年糕（如果没有鸡汤就加清水），翻炒3分钟左右至年糕变软；
最后加入肉丝翻炒均匀，就可以盛盘开动了！荠菜清甜，年糕软糯。
凉拌海带
用料：
350g海带丝
五六瓣大蒜
两个小米椒
适量生抽
适量陈醋
少许盐
少许糖
少许香油
做法：
锅里水烧开，放一勺盐，放入海带丝煮三分钟（千万别煮久了，不然海带不脆了）
海带丝捞出放在漏勺里放在水龙头下用凉水冲。（不要直接泡在水里，温度很慢降下来）
冲洗完毕后滤干水分，再拿厨房纸巾吸干多余的水分。
大蒜切碎，小米椒切碎，放在碗里，倒入生抽、陈醋、盐、糖，拌匀后放入海带丝，继续拌，最后放点香油再拌一下即可。
艾叶煎蛋，暖宫必备！
每个月大姨妈都能让人痛不欲生，如果有道又好吃又能暖宫的食物，一定强推这道！关键特别简单也特别好吃！又能缓解大姨妈不适
用料：
2个或3个鸡蛋
一巴掌新鲜嫩艾叶
一小撮盐
做法：
先把艾叶洗好用水焯熟，大概盖上盖子30秒
把焯好的艾叶把水挤掉然后剁碎
把锅热好，倒油，下艾叶
打两鸡蛋，有钱的可以多放一两个
用锅铲捞一捞，把蛋打散，强迫症可以先把鸡蛋打好
定型了然后翻面，小火慢煎，把水都蒸发掉，撒一小撮盐，喜欢香的可以煎久一点，有点焦黄会特别香
上盘
老苏州味道的绿豆汤
苏州独有的绿豆汤，小时候的味道带有淡淡薄荷味的绿豆汤
用料：
吃多少煮多少绿豆
薄荷水
蜜枣
红绿丝
冬瓜糖
白糖
家里没有我就不放了糯米
冰水
做法：
绿豆煮之前先泡一下1-3小时，天气热不要泡太长时间，不然会发芽。👆像上面一样就不能再吃了哦
绿豆放入砂锅中煮至开花
取出事先冰好的冰水，一大瓶冰水里只要滴入一滴薄荷香精就行了。
最后在绿豆汤里加糖，蜜枣，红绿丝和冬瓜糖就行了
完美复制西贝莜面蒸饺
#完美复制西贝莜面蒸饺#
最后一次吃西贝蒸饺应该是今年一月在北京，吃完后我默默的在心里嘀咕，我感觉我好像吃不起西贝了[捂脸]好在，姐聪明啊，姐啥都会自己做啊！
用料：
两个鸡蛋
250克莜面
75克玉米淀粉
250克水
300克韭菜
200克虾仁
15克猪油
10克盐
1勺五香粉
做法：
第一步先扮好馅料。
莜面+玉米淀粉+水混合，醒发15分钟，分成30克一个的小剂子，压扁擀圆，包上馅料。
蒸锅抹油，包好的莜面饺子放入蒸锅。
上汽后放上蒸锅，蒸20分钟左右即可。
满满的都是馅啊！
豉汁蒸排骨
排骨蒸着特别好吃~简单又营养丰富的下饭菜~
用料：
1根猪前排
1勺黑豆豉
三分之一根红辣椒
1勺生粉
少许花生油
1勺生抽
少许盐
若干片生姜
1颗蒜头
1根小葱
做法：
红辣椒洗干净斜切三分之一根，生姜去皮切片改刀姜丝，蒜头薄壳剁蒜蓉，黑豆豉洗干净备用
猪前排剁小块（可以让卖肉的老板帮忙剁小块），洗干净用冷水泡10分钟
排骨捞起来，加入1勺生粉，少许生抽，少许料酒，少许花生油，少许盐，抓匀腌制20分钟
黑豆豉本身比较咸，腌制过的猪前排已经很入味，所以注意放的盐和生抽的量要控制好
加入姜丝、蒜蓉、黑豆豉和红辣椒
蒸锅烧开水，放入排骨，大火蒸半小时
最后撒上葱花，美味的豉汁蒸排骨即可享用啦~豉汁拌饭特别香哦！
番茄土豆疙瘩汤
用料：
1个西红柿
1个鸡蛋
随意面粉
1个土豆
少许盐，油，鸡精
少许番茄酱，酱油，蚝油
少许香葱，蒜泥
少许白胡椒粉
做法：
少许油加热，放入蒜泥煸香，加入番茄炒一会，再放入土豆翻炒，依次加入番茄酱，生抽，蚝油，炒香后加入适量的水，加盐，鸡精，烧开后加入面疙瘩，所有材料煮熟后加入打散的鸡蛋，撒些香葱，少许白胡椒粉，即可出锅啦
可可奥利奥毛巾卷
据说这是网红？自创加了些奥利奥~更好吃！
用料：
2个鸡蛋
40克糖粉
110克低筋面粉
250克牛奶
30克淡奶油
7克可可粉
280克淡奶油（夹馅）
30克糖（夹馅）
60克奥利奥饼干碎
25克黄油
做法：
常温鸡蛋，加入糖粉搅打2分钟
必须把糖粉搅到鸡蛋液中看不到
加入牛奶和淡奶油，搅匀
把面粉和可可粉，提前搅匀
过筛到蛋液盆中，搅匀
黄油隔水融化，也加入面糊搅匀。
面糊过筛两次，盖保鲜膜，冰箱冷藏15分钟
准备一个小碟子，放少许油，准备一块厨房纸巾，叠好
开最小火，平底锅，用厨房纸蹭一圈
拿到旁边，离开火源，倒入适量面糊，转动锅子，均匀布满面糊，如果你的锅倒入面糊后，转不动，立刻就凝固了（如图），说明，你的锅温度太高，应该准备一块湿抹布铺在桌子上，把锅放湿抹布上降温后，再倒面糊
倒入面糊后，放回火源上，还是小火哦
明显起大泡了，就可以离开火源了，用刮刀轻轻分离边缘
倒在案板上，每放一张饼，就隔一张油纸，或者保鲜膜，过程再重复一次，先降温锅子，刷油，倒面糊，转锅子让面糊均匀铺满锅底，放回火源上…
不需要薄如纸的饼皮，也不要太厚
都烙完饼以后，叠好一层一层的，配方我做了大概有13张饼皮，吃了3张，还剩10张
找一个比饼皮稍微小一圈的盘子扣住
切掉边边，因为边边会有焦，影响口感
淡奶油加糖，打致全发
饼皮5张如图叠好，涂抹一半的淡奶油
撒30克的奥利奥饼干碎
边边如图叠进去
卷起来
两个都做好，包保鲜膜，冰箱冷藏三个小时
抖可可粉
成品
配方可以做10-14张皮，看饼厚度了，我的配方可以做两个毛巾卷
成品，非常好吃！如果喜欢脏的感觉，可以在抖可可粉之前涂抹一层融化的巧克力甘纳许，这样就会有比较脏的效果，脏脏卷！
红烧豆腐鱼
下酒菜红烧豆腐鱼
用料：
500克豆腐鱼
少许葱姜蒜
2勺生抽
2勺料酒
半勺老抽
1勺淀粉
5克糖
做法：
将豆腐鱼洗净剪须去头去内脏
将豆腐鱼切成两段备用
锅中热油，下入姜蒜煸炒出香味放入豆腐鱼，倒入生抽料酒清水大火烧开加盖小火两分钟
去除锅盖加少许老抽调色大火收汁到一点水淀粉勾芡淋入明油
出锅装盘，撒上葱花即可
帕帕尼早餐堡
用料：
一个面包
一块鸡胸肉
两片西红柿
两片生菜
半杯马苏里拉芝士碎
一片芝士
盐
黑胡椒
橄榄油
做法：
鸡胸肉用盐、黑胡椒和橄榄油腌制十分钟。蔬菜和面包切好。
开中火煎烤腌制好的鸡胸肉，快熟时放入番茄和面包，轻煎烤备用。
翻面确保鸡胸肉的边缘也烤到。
将芝士片放到半片面包上，依次放上鸡胸肉和番茄片，继续铺上生菜和马苏里拉芝士，盖上另一半面包。
找个锅盖盖在上面，中火烤两到三分钟。翻面照样就可以了。
在家自己做奥尔良烤鸡翅
这个方子摘自调料包背后，嘻嘻嘻嘻嘻
用料：
300克鸡翅
30克味好美新奥尔良调料
35克水
做法：
将鸡翅洗干净，斜切两刀，或者用牙签搓几个洞后放入碗中
将调料包倒入装有鸡翅的碗中
加入水，这个时候最好能摒一下呼吸，不要问我怎么知道的
混合均匀之后放入密实袋中，放入冰箱腌渍一个晚上
第二天，预热180度预热烤箱
将鸡翅排排坐进烤箱，180度大约烤30分钟左右，时间仅供参考
还可以升级一下，腌渍完成之后，取味好美金沙蛋黄风味调味料和麦片混合
鸡翅拿出来之后在麦片和蛋黄调料混合物中滚一圈，放入烤盘
继续刚才的时间烤制
番茄蔬菜汤
蔬菜汤——什么时候喝都不会给身体带来负担，尤其是肠胃不舒服的时候，来上一碗，胃里、身上都暖暖的！
用料：
鸡腿肉
嫩豆腐
鸡蛋
西红柿、黄瓜、茼蒿
葱、姜
白胡椒、盐
做法：
食材洗净，准备齐全；
锅内做开水，加入葱、姜、鸡腿肉、西红柿煮开；
放入黄瓜、嫩豆腐，再打入鸡蛋；
最后放入茼蒿，以盐、白胡椒调味即可。
椒盐蘑菇
用料：
个蘑菇           半斤
克椒盐          微量
克盐             微量
克油            淹没蘑菇
个鸡蛋            2
辣椒         少量
做法：
先洗净蘑菇，把蘑菇撕成条状，控水
在器皿中放入适量面粉，在放2只鸡蛋，用筷子搅拌成糊状，如果面粉多了干的话，可以适当加水
放入蘑菇搅拌
在锅中倒入适当菜籽油
等油热到七分熟的时候放入蘑菇，不知道油温的可以放个蘑菇实验，如上图，就可以倒入蘑菇
下锅不到一分钟，看到蘑菇浮生软了后可捞出蘑菇放入盘中，直到把其他蘑菇都这样操作一次
在第二次放入蘑菇入锅油炸，等蘑菇上色，蘑菇硬后可捞出控油
在根据自己口味加入辣椒，椒盐，就可以啦
炸鱼块
食材准备、鱼、鸡蛋、生粉、干辣椒、花椒、姜、蒜

调味料、盐、糖、鸡精、酱油、蚝油、椒盐粉
用料：
条鱼
1个鸡蛋
生粉
姜
做法：
我是买的鱼骨，鱼中间那条骨，肉还是有很多的，买的时候鱼档口的老板已经处理好了，我让老板切成这种块块。

鱼洗净
☞调味

鱼洗干净放姜片、盐、糖、酱油、蚝油、椒盐粉，最少要腌制一个小时以上，我是晚上腌好放冰箱，腌了一个晚上特别入味。
☞腌好的鱼块放颗鸡蛋
☞加入生粉
☞和糊

加入鸡蛋和生粉后和均匀，如图，保证每块鱼块都沾上面糊。

和面糊的时候小心鱼刺
☞炸
中大火把油烧热，然后调成中小火，放入鱼块炸，炸成图片中这样就可以了。
炸鱼块的同时将干辣椒和花椒洗干净剪成小段
蒜切成末、干辣椒切小段
☞炸好的鱼块，记得垫吸油纸，家里没有吸油纸了，我是用的手帕纸代替，刚炸出来很多油，吸吸油，这个时候也可以吃了，撒点椒盐粉就可以直接吃了。

但是为了更香一点，我喜欢炒点干辣椒，增香
干锅下蒜末、干辣椒、花椒炒一下，炒到可以闻到干辣椒的香味就可以下鱼块了

中小火炒，这样干辣椒不容易糊
把鱼块放进去炒一下就可以出锅了。
如果腌的不够味道，可以撒点椒盐粉。
烤红鲑鱼配小胡萝卜和烤番茄
用料：
适量小胡萝卜
2块带皮红鲑鱼
适量小番茄
半个柠檬
适量盐
适量现磨黑胡椒
适量迷迭香
1片香叶
5颗丁香
适量橄榄油
做法：
鱼肉室温解冻，洗净，擦开水分，用橄榄油 盐 黑胡椒 迷迭香涂抹全身，放冰箱腌制半小时
腌制鱼肉得时候准备配菜
小胡萝卜去皮，放锅中，加适量盐 香叶 丁香煮熟（不要太软）捞出摆盘
鱼肉腌制好后放入烤箱，同时把整个的小番茄也放进去，200度上下火中层  烤20分钟左右，至肉变色，皮微焦，乘出摆盘
吃之前淋柠檬汁
香辣金针菇肥牛面
用料：
牛肉汤
挂面
肥牛
金针菇
圆白菜
油
郫县豆瓣酱
做法：
圆白菜洗净，切丝；金针菇去根，洗净
炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入郫县豆瓣酱
翻炒至出红油，倒入牛肉汤，大火烧开
依次放入圆白菜丝、肥牛和金针菇，肥牛变色即可
锅里放水，大火烧开，放入面，煮熟。捞出
把做好的金针菇肥牛卤浇在面上即可
山菌土鸡汤
用料：
半只土鸡
一两干山菌
少许盐
做法：
土鸡沸水过一次油，汤煲坐水没过鸡肉大火煮沸转小火慢炖
干山菌泡水洗净，入汤煲一起炖
整个过程需要慢火煨2个小时，快出锅前加少许盐即可
生酮脆皮炸鸡（裹粉）快手菜！
裹粉的炸鸡以前尝试过用杏仁粉，椰子粉，圆苞车前子壳粉……但是都挺难挂糊，即使挂上了，也容易掉落，不是裹的很紧实，咬上去松软不脆，觉得不太好吃。

这次采用了谷朊粉来裹粉，容易挂糊，脆。但是有一说一，和面粉挂糊相比，肯定没有面粉来的脆哦！

谷朊粉具体可百度百科，是小麦里提取的蛋白质，低碳水，不是面粉，而是属于蛋白质粉。

【五一假期更新:尝试用乳清蛋白粉裹粉炸，失败！乳清蛋白粉遇热变黑！目前尝试下来只有谷朊粉能炸出金黄色和脆皮】
用料：
2个鸡蛋
适量谷朊粉
适量各种调味料
七到八个鸡翅
3克苏打粉
做法：
鸡翅需要提前腌制2小时。调味料选择你喜欢的即可。以下是我用的:

我最近喜欢用这几种调味料，西餐用的，图上这六种。
六种装在研磨瓶，研磨成碎，用来腌制鸡翅。

鸡翅先解冻洗干净，沥干水分。随后撒上这六种调味料。再放鲜辣粉3克，胡椒粉3克，五香粉3克，苏打粉3克，戴上一次性手套揉捏鸡翅，均匀裹粉。

再倒鲜酱油适量，继续揉捏鸡翅，然后等待2小时。如果你家的酱油是不太咸的，那么再加少许盐。
锅里倒油，油多些更好，这样炸出来效果好也不溅油，我为了省油，就没有放太多。
中小火热油。

谷朊粉倒适量在盘子里。
鸡蛋打成鸡蛋液。
鸡翅在鸡蛋液里均匀转一圈，然后放谷朊粉里，均匀裹上粉。

油热了，把鸡翅放入。全部放入后翻面。不停翻面，中小火炸20分钟左右吧，时间太短里面可能还没熟。

完成！

口感我觉得比用杏仁粉和其他粉调出来的要好吃，更加紧实，脆。在炸的时候不会掉糊，容易起鳞，但是和面粉炸的口感相比，没有面粉那么脆。

如果有谁有炸出来更脆的方法，欢迎交流。
一款畅通气血，驱寒补身的简单糖水：黑米酒酿鸡蛋花小丸子
用料：
黑米酒酿丶鸡蛋丶红糖丶生姜丶糯米粉
做法：
用开水开好糯米粉揉成团，揪一点，随便搓成小丸子就行
把小丸子煮到浮起捞出放入冷水就行
把生姜红糖放入酒酿中加一碗水煮开后放入鸡蛋液打散后加入小丸子，煮一分钟就行。
完成了，一款通畅气血、驱寒补身的黑米酒酿鸡蛋花小丸子，备受女生喜爱。
下酒菜——爆炒螺肉
介绍一款下酒菜——爆炒螺肉，鲜香微辣，田螺性凉，不可多食，可配黄酒暖胃
（超级简单，就是前期处理螺肉可能会比较花时间）
用料：
田螺
葱姜蒜
花椒辣椒
黄酒
生抽
少许糖
少许盐
做法：
田螺买来后清水中吐沙，挑出螺肉，洗净后切片
螺肉加黄酒腌制 放冰箱里存放一小时
冰箱中取出螺肉，沥干水分，待炒
开始爆炒：锅中热油，葱姜蒜辣椒花椒（视口味而定）爆香，加入螺肉翻炒，加生抽盐，少许糖盐调味
盛出装盘 是不是很简单
自制关东煮
用料：
1根胡萝卜
40克海带
5—6朵香菇
半个苹果
半个白萝卜
1把金针菇
1颗娃娃菜
100克昆布（干海带）
3勺生抽
5克盐
1根玉米
100克平菇
200克火锅丸子
做法：
准备材料
锅中放入凉水，依次放入昆布、胡萝卜、白萝卜、苹果、香菇煮开后，转小火炖一个小时左右，将不吃的苹果、昆布等捞出，放入生抽，盐调味，锅底就做好了。
将自己喜欢的食材放入煮好的锅底中，煮开即可食用（我放了火锅丸子、海带、娃娃菜、金针菇，以及平菇和玉米）
炸香蕉球
用料：
两个香蕉
四汤匙糯米粉
两汤匙面包糠
一汤匙面粉
做法：
香蕉去皮，切小块后盛碗中压成泥，加入面粉和糯米粉，搅拌均匀，用不锈钢匙取一定量的香蕉泥，裹上包糠，用手稍压实。（因为香蕉泥很稀，所以只能用不锈钢匙取用，裹上包糠后再用手拿起）
锅中放油烧至四成热，将香蕉球逐一放入油中小火慢炸，炸呈金黄色时捞出沥干油，装盘，醮蕃茄酱食用
自制黄油打蛋器就能操作
用动物淡奶油制成黄油还是由于一次失败的打发奶油的经历发现的。当时是冬天，天真的以为奶油打发了放在冰箱外也没事，结果等要抹面的时候发现奶油化了＠(￣-￣)＠。然后就再天真的以为再次打就能打发，结果越打奶油越稀，最后水油分离了，就得到了黄油o(╯□╰)o
    所以就把这个黄油的制作过程分享一下。
用料：
1000g安佳淡奶油 
做法：
先用打蛋器高速把奶油打发八九分，然后静静等着它化掉。奶油要选乳脂高的动物淡奶油，植物奶油不行。如果没时间等它化，用另外一个盆装点温水隔水化也可以。也不用化得很厉害的。
然后继续用打蛋器继续高速搅打，打到颜色发黄，有颗粒感。
打着打着就会出现水油分离的状态了。
然后粗略把结块的黄油和分离出来的酪乳分出来。
再把分出来的黄油倒回大盆，打蛋器低速搅打。这时候的黄油水分就少很多，也比较顺滑了，用刮刀赶到一边挤掉水分，然后就可以了。趁着软就可以直接做饼干面包什么的了，还不用得上就装盒子密封放冰箱冷藏。
无敌汤粉拌粉肉酱
万恶新型冠状病毒导致大家都不敢出门，好久没吃南昌拌粉了，决定自己倒腾一个酱料。
用料：
一整颗大蒜子
1-2根大蒜白
2个小米辣
1包榨菜
适量肉末
调料
1勺蚝油
4勺生抽
1勺老抽
半勺醋
1小勺白糖
3小勺盐
做法：
切大蒜子、小米辣
切大蒜白
切榨菜
用了一整包乌江榨菜
瘦肉和肥肉2：1剁成肉末
生抽4勺
老抽1勺
醋半勺
蚝油1勺
白糖1小勺
盐3小勺，全部混合加适量水搅拌均匀
锅中放多一点油，烧至5成热
倒入大蒜子和小米辣小火熬香
倒入大蒜白中火炒香
加入肉末炒变色，中大火
加入榨菜炒
我加了昨天炖牛肉剩下的汤，没有就用清水
大火烧开，中火熬煮
搞定出锅
超好吃的拌粉
鲜美的汤粉
蒜苗桔子皮
每年到吃桔子的季节，吃剩的桔子皮就会被收集起来，或腌或炒，腌了就粥，炒了下饭，非常美味，是家乡的味道
用料：
3根蒜苗
6个桔皮
2个小米椒(可不加)
适量盐
做法：
三湖红桔，乾隆赐名大红袍，炒来最是好吃
桔皮去蒂，剪成条，洗净。
烧开水烫桔皮，自然冷却，浸泡桔皮。
每日换水，浸泡至少三天。
用开水烫过之后的桔皮，泡了不会烂。
炒之前捞出挤干水分。
蒜苗切小段，蒜白和蒜绿分开。
小米椒切小粒。
热油，下小米椒炒香。
下蒜白和桔皮，炒至七八分熟。
再下蒜绿，炒熟，加盐调味，也可以放一点生抽。
装盘开吃。
玉米面牛奶鸡蛋饼
香甜可口，营养超好
用料：
1只鸡蛋
1：2的比例适量玉米面和白面
适量牛奶
少许糖
随意，可以不放各种果干
做法：
鸡蛋打好
玉米面和白面放入鸡蛋液中，糖少许，也可以不放
混合后开始搅拌慢慢倒入牛奶，直至形成糊糊，以能缓缓倒出来为宜。
平底锅或者电饼铛中倒入少许油热后倒入面糊或者用勺子一个个舀入，小火煎至金黄
黑小麦卡通刀切馒头手工揉面水光肌两个造型详细步骤
主要使用黑小麦面粉为原料，加了荞麦面粉，不含糖不含油，很健康哦。
用料：
黑小麦面团
150克黑小麦面粉
50克荞麦面粉（可替换）
30克紫薯泥（可不放）
2克酵母粉
85-90克牛奶
装饰：
1勺糯米粉
2勺中筋粉
1捏可可粉
做法：
黑小麦面粉 荞麦面粉 紫薯泥 酵母粉 冷牛奶（用冷牛奶的原因是造型过程需要时间，避免面团发酵太快）。牛奶用量不要照搬我的比例，因为紫薯泥有含水量，所以牛奶必须逐步添加。
我这次面团偏干了，不好揉，用擀面杖法。擀平、折叠，再擀平、折叠。重复这个过程。
面团太干用手掌粘一点水增加面团湿度，这样可控，不会一下子又很稀了。
擀了第七次的样子，差不多光滑了
整理面团，从四周往中间叠、压
200g重的面团不是很好操作，我分成两部分了。这是其中一半，经过上个步骤的叠、压之后搓成棍。（叠、压要充分，判断标准是叠的时候折过来的边缘不是很毛躁了）
我打算做50g一个的馒头、所以分2份。两头切去备用。
横截面是无气孔的，如果有气孔，蒸出来的馒头表面会出现各种问题。
取一份边角料搓成两头尖，中间切开，这是羊耳朵
用水辅助粘上
小狗耳朵不需要太多面粉，取一份边角料的一半，搓两头尖，压扁，中间压一道。再对切分为两部分。
用水辅助粘。注意狗耳朵中空一点，耳朵根、耳朵尖贴好就行，这样才好看。
将做好造型的四个放在保鲜膜下，让它们发酵。准备装饰材料：糯米粉1勺 中筋粉2勺
加水揉成团，取一点加可可粉得到咖啡色。
白色搓小棍
粘小羊头上
刚才做狗耳朵多余了一些面团，粘在另一只小羊头顶
白色用手捏扁，边缘用手指捏出波浪边缘感
包在厚头顶的小羊头上
白色再做好小狗的眉毛，脸部
还有一些白色，弄成小球粘羊头顶了。咖啡色做小动物眼睛、鼻子。小羊的鼻孔，拿筷子戳。
发酵：放在蒸笼里发酵，锅里是35-40度温水（摸起来不冷不热），从主造型做好到视频中状态用了1小时。判断发好的标准：看起来鼓鼓的，轻按表面会缓慢回弹。太快回弹就再等几分钟，如果按下去不会弹就是有点过了。
纱布是防止锅盖水滴落到馒头上。开火，水开气上来后转中小火，15分钟后关火，闷3分钟。（50g重馒头一般就是这个时间）。
哇～～
放架子上凉快。不要继续放蒸笼，馒头反面容易积水。
蒜香汁煎鳕鱼
超级美味而又简单的做法～做了绝不后悔
用料：
一整颗蒜
400g鳕鱼
盐
料酒或花椒
糖，酱油，蒜泥蒜香汁：
做法：
鱼解冻！➕盐  料酒或花椒少许 腌半小时以上
一定要擦干！ 放少许油 煎～油要少 鳕鱼会出很多油！ 一面只煎一次，要多煎会儿再翻面！
鱼厚的话 煎侧面 熟透后盛出 放在用烤箱热过的盘子上休息
做蒜香汁！ 整个菜的灵魂！
锅里剩下的油再加点油 煸炒蒜粒！
蒜至金黄 加酱油 我用的六月鲜生抽 ➕糖 很多糖
尝尝味道 哪儿不够再加！

最后浇在鱼上！ 
美味至极！可以➕几片柠檬去油腻！
萝卜酸
用料：
一根萝卜
30克白醋
50克生抽
15克姜片
5克味精（不喜可不放）
25克白糖
15克蒜片
25克小米椒
100克凉白开水
做法：
盐 2勺 萝卜切片腌半小时，用冻滚水洗净，挤干水份，风干（我用风筒吹干，广口瓶也是用风筒吹干）。

盐 2勺 萝卜切片腌半小时，用冻滚水洗净，挤干水份，风干（我用风筒吹干，广口瓶也是用风筒吹干）。

萝卜洗净倒入料汁冰箱放2小时。
料汁以后都可以泡其它的菜。
一天后可以开吃了！
美味小笼包
包子一直全家都很喜欢吃
很怀疑我们一家人以前是北方人
包子蒸了无数次了
这次是最好吃的一次
这个配方写下来也是怕自己会忘记
因为馅料真的太好吃啦
用料：
500g腿子肉
小碗两碗面粉
小半勺碱粉
一团酵面
小半勺小苏打
一大碗香葱
少量盐
5勺蚝油
5勺酱油
一块生姜
做法：
第一步：酵面倒入小半碗水化开（酵面就是上一次包包子留的一小团面，包子好不好吃这个很关键）
第二步：酵面彻底化开加入两碗面粉和小半碗水搅拌均匀
第三步：和面的盆上再盖上一个盆发酵（夏天一般我是早上起来就把面发酵，晚上蒸包子。冬天时间还会长一些，需要头一天就开始发酵）
第四步：观察面是否发酵好（发酵好的面会凸起来，用锅盖就会发现锅盖上面全是面啦）
1、趁着面粉发酵的时候把肉馅剁好（肉要稍微肥一点儿才好吃，我用的肥一点儿的腿子肉）
2、剁肉馅的时候加入一块生姜和肉一起剁碎
3、剁好的肉馅锅中倒入少许食用油煸炒
4、煸炒至肉熟以后加入酱油、蚝油、盐调味关火
5、关火以后加入香葱搅拌均匀
6、把肉馅放入冰箱冷藏（这步很关键，肉馅要凝固等一下才好包，而且包子蒸好的时候才会出油，咬开才会油爆爆非常好吃）
1、面粉发酵好以后加入碱粉和水1:1调好
2、小苏打一小半勺
3、一起倒入发酵好的面粉里面
要想面劲道这步很关键哟：
1、使劲的揉面，揉到切开气孔很小很少的时候就差不多了
2、面揉好就搓成长条切成块
3、蒸格上面刷上油以免包子粘连在上面
1、面团手压成圆形放入肉馅然后包好
2、上锅蒸先开大火将水煮开
2、水开后关中火蒸20分钟左右就可以啦！
美味早餐开动啦！
✨花胶猪肚鸡汤✨
✨一次性满足你“营养、滋补、养胃、美颜、驱寒、饱腹”六大愿望😋做法不懂可以加微信交流美食：lhp201288
用料：
50克花胶
1个猪肚
半只鸡
一小把干贝
数片生姜
做法：
准备好材料，把猪肚用盐和生粉反复搓洗干净，再用开水飞一下，鸡斩块，除了花胶、猪肚、鸡肉还抓了一把小瑶柱·会清甜一点不会那么油腻，超好喝

我用的是北海公，鱼胶切块没泡发，洗干净直接下锅炖，因为我喜欢原汁原味，鱼胶泡久了会流失胶质（这是个人喜欢哈）
所有材料放入锅中加水，大火煮开后转小火煮1.5小时即可，捞起猪肚切块，最后调味食用
新疆揪片子
用料：
少许（根据个人爱肉程度）羊肉
3朵香菇
1朵平菇
小半块土豆
小半块绿萝卜
少许油菜或者菠菜
少许香菜
做法：
（以下菜谱都是根据“经验--尝”的原则制作，请勿拍砖）
揽羊肉-新疆人将过油炒叫做“揽”
热锅倒油，放入花椒末（少许）
油烧热后，放入羊肉，翻炒3-5下，喷醋，倒入少许酱油
炒菜
按照易熟程度分别倒入香菇、平菇、豆角、土豆、萝卜、西红柿等
做汤
将炒好的肉、菜中加入少许番茄酱，添水
揪面
将面条拉薄、把面片揪成大拇指大小，面片煮熟即可。倒入油菜、香菜，香油少许。出锅！
配菜：绿萝卜
辣椒炒肉，最佳下饭菜
下饭菜中的王者之一，简单美味，闻香垂涎。
生抽增鲜，老抽上色，加上提鲜的白糖，味蕾在刺激中享受着。
用料：
300克辣椒
100克肉丝
10克葱花
3瓣蒜
1勺老抽
2勺生抽
半勺蚝油
2克糖
1克盐
做法：
辣椒搓一下，把辣椒蒂按下去，多按下去一点，拉上来倒出来辣椒里面的籽就行
辣椒拍一下，侧切成丝
热锅凉油下肉
炒到无红色，放生抽，老抽，翻炒均匀放辣椒
放入辣椒大火翻炒，放入糖，放少许盐，酱油本来就很咸。
大火翻炒一分钟左右即可，可依据情况放少许水。
出锅
无豆瓣酱版麻辣豆腐
从小就不爱吃豆瓣酱，也不爱吃豆腐。有次爹爹煮了此款无豆瓣酱的麻辣豆腐，从此这道菜成了我朝思暮想的一道菜。说来奇怪，他却很少煮，有时候一年都不见得煮一次。所以，只能自力更生丰衣足食了。
用料：
1块豆腐
3-4两肉糜
适量花椒
适量辣椒
适量盐
适量蔬菜素
适量白胡椒
2叉匙莲焦粉
做法：
肉糜用盐、蔬菜素、白胡椒、生粉腌制15分钟左右吧。这步没有拍照咯。
热锅下油，骚微加热一会，就放花椒和辣椒下去小火煸炒，不然会很容易焦，炒出香味就可以了，再把这些东西丢掉。
锅里的花椒油下去炒肉糜，炒到骚微断生就可以了。丢掉花椒的目的也在于，不会和肉糜混在一起，吃起来方便。
放豆腐轻炒一下，倒入开水，盖过豆腐，大火让它们滚去吧，小火龙。
差不多10分钟左右，就是这样的状态，倒入莲焦粉液。没有莲焦粉也可以用地瓜粉代替。
好啦，装盘撒葱花，简单的一道麻辣豆腐就完成啦。麻麻辣辣灰常下饭。
航妈的三角饭团
家有小吃货一枚，嘴特挑剔，每天都得变花样做饭才肯好好吃饭，无奈当妈的大夏天猫在厨房为他汗如雨下也甘之如饴
用料：
若干米饭
两小包海苔
一根火腿肠
一小颗油菜
2克黑胡椒
做法：
剩米饭若干，海苔用的美好时光两个小包，剪碎，油菜切碎丁，火腿肠切丁，洒点黑胡椒。有别的蔬菜比如黄瓜胡萝卜都可以加，因为孩子小，所以切的比较碎，保鲜袋包起来，用手使劲揉成圆球，务必压实，要不然煎的时候会散掉。按扁成三角形。
鸡蛋打散，饭团一面刷蛋液，平底锅刷油，小火煎饭团，饭团表面再刷一层蛋液，保持小火，两面煎至金黄即可
剩下的蛋液跟火腿肠拌在一起，煎成蛋卷，切块，摆盘。不好看的边角直接让航妈在厨房消灭掉了，哈哈
福建独有兴化粉
有虾干的可以放点虾干。这盘兴化粉真是无敌了。一个人能吃两盘
用料：
一点点瘦肉
4朵鲜香菇
1根葱
1/4个包菜
3/4饼兴化粉
少许料酒
少许酱油
做法：
少许油爆香葱头，加瘦肉炒至变色
加香菇包菜l继续翻炒，炒熟一点之后加料酒。
加冷水泡过几分钟的兴化粉继续炒。
加酱油调味
出锅，装盘，撒葱花！
宝宝生日蛋糕
用料：
个鸡蛋
克牛奶
根山药
克低筋面粉
克蓝莓
克酸奶
核桃油
做法：
先做一个胚，无糖，用宝宝专用核桃油
还不错，
山药加酸奶
夹心是猕猴桃
裸蛋糕也好看
宝妈亲测，好吃
果盘有料
午餐：牛肉鸡蛋炒菜花饭351kcal
热量351kcal
脂肪14.1g
碳水25.5g
蛋白质37g
用料：
一小颗约200g菜花 碎
1/4 约60ga 洋葱 丝
2片a 姜 末
1颗鸡蛋 打好备用
1tsp橄榄油
120g牛肉 末
2根小葱 末
1tsp酱油
1tsp蜂蜜/无糖糖浆
做法：
锅热倒油1tsp
倒入牛肉碎 翻炒变色
倒入 姜末 洋葱丝 翻炒
打入鸡蛋待凝固 倒入 盐 黑胡椒 酱油1tsp 蜂蜜1tsp 翻炒至均匀
倒入菜花碎 关火！快速翻炒 加入葱花。
野生猕猴桃果酱
平时特别爱吃猕猴桃和猕猴桃果酱夹面包，现在正是猕猴桃的季节，前几天老爸回老家，捎回了姑姑在山上采摘到的很大一袋子家乡山上的野生猕猴桃，哈哈，好开心，恰逢周末，打开袋子发现猕猴桃还有点硬，忽然灵光乍现，决定将吃不完的猕猴桃做成果酱，顿时摩拳擦掌，制作美食的快乐将充满周末的午后时光😀☕️
用料：
300克冰糖
600克猕猴桃
做法：
野生的猕猴桃，个子很小，刚摘下来两天，稍有点硬
将猕猴桃对半切开，用勺子挖出果肉
加入冰糖腌制半小时，如果果肉比较软，出水比较多，就不用腌制了，可直接熬煮
大火烧开，小火熬煮，期间注意搅拌，防止粘锅底
我熬煮了大概半个小时，变成了半透明状😁
滴了一滴在水里，没有马上散开，成一个滴状沉落水底就可以啦
哈哈哈，装瓶完成，锅里剩的尝了一口，酸甜可口，太爽啦😆
小熊抱抱饼干
最近很流行，步骤简单，烤出来效果惊人，女人小孩都连连赞萌
用料：
60克无盐黄油
40克细砂糖
120克低筋粉
20-25颗巴坦木
1个蛋黄
做法：
巴坦木先低火烤100度5分钟

黄油与糖搅拌到发白乳化
加入蛋黄搅拌均匀

加入低粉揉成面团

面团静置20分钟
擀面杖
3厘米薄片
人形饼干模 
压出小动物身体

两个小面团揉圆形
粘上作为耳朵 

牙签戳眼睛嘴
装上耳朵

可以刷蛋液，我没有刷

放上坚果 动物两只小手抱住
150度低温烘烤16-18分钟
鲈鱼炖豆腐
半个多月前那场台风，来之前，我把两个冰箱塞的满满当当的，准备迎战台风。结果我们这里只是下了两天中雨。
然后这段时间我就开始处理冰箱里的食物了。
我家孩子小，买鱼我都是买刺少的鱼，比如鲈鱼，刺少且肉质鲜嫩。
用料：
1条鲈鱼
3-5根小葱
1块姜
1块豆腐
1小把金针菇
适量生抽
适量老抽
适量蚝油
适量盐
适量糖
半个洋葱
3-5瓣大蒜
1瓶啤酒
做法：
1、准备一条鲈鱼，我买的这条有点大了，将近3斤，刮鳞洗净去内脏，切块
2、小葱切断，姜切丝
3、葱姜放入碗内，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，两勺盐，两勺糖，搅拌均匀。我家糖勺和药勺一样都是小勺，其他就是喝汤的勺子
4、将料汁到入鱼块盆中，抓拌均匀，腌制半个小时。
5、洋葱切丝，大蒜切片，老豆腐切片
6、老豆腐放进油锅里煎一下，煎至两面金黄即可
7、用剩下的油炒一下洋葱和蒜瓣，炒香即可，倒入砂锅铺匀。
8、洋葱上再均匀铺上一层金针菇
9、再铺上一层鱼肉
10、再铺上煎好的豆腐
11、把剩下的鱼肉铺上去
12、把料汁都倒进去
13、倒入啤酒，啤酒能去腥。
14、大火煮开，中小火煮20分钟，喜欢吃辣的朋友可以在煮开前10分钟撒入一点小米辣。
鱼肉软烂入味，加上豆腐和金针菇，非常鲜美
会爆浆的咸芝士杯子戚风
换个口味吃戚风
在小四卷的基础上
变换成甜中带着微咸口味的杯子蛋糕

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后蛋法
用冷藏后的新鲜鸡蛋，每个鸡蛋大约65克左右
用料：
4个蛋白
4个蛋黄
40克牛奶（清水也可以）
40克玉米油
50克低筋面粉
40克细砂糖
几滴柠檬汁
3-4片安佳（Anchor）切达再制干酪 芝士片  原味 
适量耐高温巧克力豆
做法：
准备好所有材料和工具
干净的盆中，加入玉米油和牛奶
混合均匀
筛入低筋面粉
Z字行搅拌成面糊（用硅胶铲协助）
分好蛋白和蛋黄
把蛋黄加入到面糊中
蛋白放入无油无水的干净盆中（冰箱冷藏备用）
用硅胶铲Z字形手法调拌蛋黄糊
调拌好的蛋黄糊
细腻顺滑
盖保鲜膜备用

‼️‼️‼️烤箱180°预热
安佳芝士片切好，备用！
蛋白中加入几滴柠檬汁
然后分三次加入白砂糖，中速打发
开始时加入三分之一糖，至蛋白散开，有很多泡沫
再加入三分之一糖，至蛋白打出蛋白纹路
加入最后的三分之一糖，至提起打蛋器，蛋白霜拉出小尖角

盛出三分之一蛋白霜至蛋黄糊
这时的蛋白霜是细腻轻盈的，如云朵般
Z字形手法翻拌
翻拌顺滑后倒回剩余的蛋白霜中
装进蛋糕分料器（面糊分配器），我只用了一次😁😁😁
我个人觉得，直接用硅胶勺，分入模具更方便
杯子模具倒入三分之一蛋糕糊，轻轻震出气泡
然后放上一片芝士片
还可以加入一些巧克力豆
然后再倒入蛋糕糊至七、八分满
轻轻震一下杯子（不要太大力）


放入烤箱中层，180°烘烤15-20分钟（根据模具的大小，上下调整时间）

蛋糕长高，然后稍稍回缩，就是烤熟了
或是用一根牙签插入蛋糕，拔出来不带出蛋糕，也说明蛋糕烤好了
取出烤盘，满屋飘香
加入巧克力豆的
再来一张
轻震后，倒扣，凉凉
撕开纸模，细腻柔软
撕开蛋糕看看，融化的芝士渗透进蛋糕
好诱人噢
赶紧来一个尝尝，香甜中带着一丝芝士微咸
好好吃啊！
还可以从蛋糕顶部挤入奶油霜
更美味噢！
肉龙-花卷不撒葱，夹肉更好吃~
包子不捏褶儿，解懒更解馋！
用料：
300g面粉
150~160g温水
3~4g酵母
适量白糖
300g猪肉馅
3勺生抽
1勺老抽
3勺葱姜水
3勺香油
小段大葱
适量盐
适量十三香
适量胡椒粉
适量姜末
做法：
酵母里加少许白糖和温水（30~40℃）。
放置5分钟后倒入面粉里，再加入温水揉至面团光滑。
面团放入面包机中发酵至两倍大，也可以换用烤箱或是电饭锅发酵，反正只要是温暖的地方都可以。
猪肉馅里加入姜末，生抽，老抽，葱姜水（开水泡葱姜所得），十三香，胡椒粉，少许白糖，顺时针搅拌上劲儿，最后放香油拌匀。
取葱段，切丝放入肉馅里。
发酵好的面团取出，揉面排气，均分成两份。
案板上撒少许面粉防粘，取一份擀成薄饼，铺上肉馅，周围留出1公分便于封口。
卷起捏口，所有边都捏紧，放入蒸锅中进行第二次发酵（15~20分钟）。
凉水上锅，水要足量，笼屉铺上潮湿的纱布，肉龙卷成u型放入，水开后中大火20分钟，不开盖焖3~5分钟。
拿刀切开，呼哧冒着热气。若是配上一碗浓浓的豆浆，早餐更能吃得有滋有味！
原汁原味的黄记煌焖锅
用料：
若干个土豆
随意个洋葱
随意根西芹
随意个红薯
随意根黄瓜
半斤鸡软骨
3只牛蛙
做法：
见图
见图
见图
见图
见图
成功
家常炖黄花鱼
被称为中国三大海产的小黄鱼，在我们当地被称为“小黄花鱼”，"黄花鱼"、"小黄花"。小黄鱼的体形和大黄鱼类似，腹部呈金黄色，因而有不法商贩用色素颜料给类似的鱼染色，以冒充小黄鱼。因为小黄鱼肉嫩刺少，肉呈蒜瓣状，味道鲜美，很受广大食客欢迎。

我们当地有一种叫“大头宝”的小黄鱼，头部约占整个身体的三分之一，整个身长也就比手指稍长，即便个头小，售价却不便宜，因为清炖的味道特别鲜美，而且只有每年4月的一段时间内上市，数量极少。

小黄鱼不但味美，营养也很丰富，有补益肝肾，养肝明目的功效，适合贫血、失眠头晕、食欲不振和产后体虚的妇女食用，并可从其肝脏提取鱼肝油。小黄鱼适合的烹调方法有很多，不管是清炖、烧、煎、炸、糖醋都很好吃。最简单的方法就是清炖，用新鲜的小黄花鱼最好，能吃出鱼肉鲜美的原味。下面我们来看看怎么做。
用料：
6条黄花鱼
适量葱姜蒜
半勺植物油
1勺盐
1小勺糖
少许料酒
少许生抽
少许花椒粉
1个八角
少许葱花儿/香葱
做法：
先处理生鱼：将新鲜的小黄花鱼刮掉鱼鳞，冲洗干净，用厨房剪刀从腮下面伸进去，剪开腹部。
揪出鱼鳃和内脏，全部丢掉，并把腹腔内的黑膜和淤血冲洗干净，否则会发腥。还有一种不开腹的清洗方法，是两个手指伸进两腮，捏住往外拖，把整个内脏一起拖出，但是鱼膘会留在腹内。
热锅热油，将葱蒜末爆香。
这时关火，在锅中加冷水，水量以刚过鱼背为准。热锅冷水能让鱼肉缓慢变熟，不会一下锅就变熟变硬。
在水中加入盐、糖、料酒、生抽、花椒粉、姜粉（或姜）、八角调匀。
将洗好的小黄花鱼，整齐码在水中。一会儿做熟了滑入盘中的样子，就是此时摆入锅中的样子，因为鱼肉成熟后很嫩，用锅铲很容易弄散乱。
开中火，水沸后转成小火，撇掉浮沫。
盖上锅盖，小火焖炖，中途稍微晃动一下锅，以免糊底。
将汤汁收至少许后，关火，在案板上放一个大盘，将锅在盘子上方倾斜，把锅中的鱼一齐滑入盘中，撒少许葱花或香菜碎在表面即可。
成品图
细节图
花青素面条
用料：
12根胡萝卜
一颗紫甘蓝
24个鸡蛋
40斤面粉
做法：
削皮切丁榨汁
准备好的胡萝卜泥汁
准备好了来加工挂面
压面喽，反复压面很多次
胡萝卜压了宽面和细面两种
紫甘蓝面粉混合后的样子
来个侧面照，今天天气太好了37度
晾晒三小时
番茄薯仔鸡脚汤
用料：
只鸡爪
克盐
水
番茄🍅
土豆🥔
做法：
把鸡脚洗干净，把土豆切成小块，把西红柿切小块，准备好。
把鸡脚飞水
把汤锅加三分之二水，把鸡脚放进去，煮30分钟后，放西红柿，再煮25分钟后，放土豆，再煮40分钟。
根据自己口味加盐调味，可以喝啦！超香的！
夏日美颜甜品: 冰糖蔓越莓莲子白木耳
白木耳是众所皆知的优质胶原蛋白来源。加上退火的莲子，甜蜜的冰糖和微酸的蔓越莓，真的是夏日一道养颜美容又美味的甜品哦~
用料：
一朵白木耳
一小把干的莲子
适量冰糖
适量蔓越莓
1升水
做法：
白木耳和莲子分别在冷水里头泡开两小时。
洗净，摘去白木耳底部，撕开成一块一块。
莲子确定里头没有苦苦莲心。
把木耳，莲子和水加入主锅。
温度100 速度反转小勺 60分钟。
加入冰糖和蔓越莓再煮3分钟 100度 反转小勺。
蔓越莓务必最后再放。这个不耐煮。
也可以在最后放入红枣，枸杞等。
热的吃，冷的吃，都很好吃哦~
烤鸡腿（翅根）奥尔良版
2020新年，与往年不同。全民在家抗击疫情！每天都能看到各种美食！跟风也烤一次，一家三口憋闷之余美美享受！
用料：
8只小鸡腿
适量奥尔良腌料
1勺料酒
1小勺生抽
1小勺蚝油
1小勺番茄沙司
适量切点姜，蒜，圆葱
蜂蜜，植物油，生抽各适量，老抽一点点，调成汁水刷表面汁儿料
做法：
将翅根泡泡洗干净，用牙签每个都扎，这样更好入味。加入所以调料抓匀，放入保鲜袋冰箱冷藏10多个小时。这是腌好的。奥尔良腌料我放的不多，就一小勺吧，姑娘怕辣，喜欢可以多放点。不用放盐。
每个都刷匀汁儿料，摆到烤盘里，上下火220°烤35分钟，中间拿出来再刷一遍汁儿料，最后10分钟可以开热风循环。
烤好取出，香喷喷！馋宝一连吃了三个😂家里存货有限，可以蔬菜一起烤，土豆，胡萝卜，尖椒等，应该也好吃。
顺德粽
这里没有发现大顺德的包粽方法 ！也算是广式包法一种，我要看看多少小伙伴是这样包粽的！冬叶粽算是顺德特有的粽子了！芳香扑鼻！一试难忘！
用料：
克油
克五香粉
克盐
克自己喜欢的豆 例如绿豆，红豆，花生等等
克糯米
克猪肉
冬叶
做法：
已经裹好了😁哈哈
下锅
加点酱油
有流口水的吗