xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
快手菜咖喱虾
花几分钟做一道美味的咖喱虾
用料：
20只对虾
2块咖喱块（百梦多）
半个洋葱
半个青椒
半个黄椒
15克油
做法：
将油，洋葱，青椒，黄椒切好放入小美主锅，设置3分钟/120度/反转小勺爆香。
我用的是这种咖喱块，可按个人喜好用其它牌子的咖喱替代。

洋葱等爆香后，加入洗好的虾和咖喱，设置5分钟/V键/反转小勺。
几分钟搞定，美味的咖喱虾出锅。
味道极好，亲们试试，没难得😋。
豆浆炒米粉
在莆田同学家里吃过这样的豆浆炒米粉，很喜欢，试着在家里做了一下，味道很好👍
用料：
300克兴化米粉
2个鸡蛋
半个拳头母
1把绿豆芽
1根葱
1片姜
2瓣蒜
2勺芝麻油
做法：
破壁机磨好一碗豆浆，豆芽掐头去尾，葱姜蒜切好
这是就是晋江深沪特产拳头母
豆浆倒锅内加热，放入兴化粉
米粉烫软后捞起，豆浆盛出待用
鸡蛋炒好待用
拳头母切丝炒好待用
葱姜蒜爆香
放入豆芽，加生抽，盐
放入米粉翻炒，太干的话，倒些豆浆
加少许芝麻油，倒入鸡蛋拳头母，撒上葱花
出锅装盘，放点海苔，完美
圣诞老人便当
十二月，圣诞季，圣诞老人来应景，必不可少的主题，提前预热节日气氛，感觉每天都是过节的心情～
用料：
90g肉色米饭
30g白色米饭
1块红彩椒
3根秋葵
少量海苔
少量蕃茄酱
少量糖盐
做法：
蕃茄酱+少量的水+糖+盐，调和均匀，加入米饭
把米饭搅拌均匀
把90g肉色米饭，捏出一个上尖下圆的饭团形状
事先准备好炒熟的红彩椒，剪出圣诞帽形状，放在肉色饭团尖角的部分，形成一个小帽子的样子，饭盒周围空隙用熟的秋葵填满
用白米饭做出圣诞帽的帽檐部分和帽顶的小球部分
用多余的红彩椒剪一个圆鼻子，再用白米饭铺满饭盒底部，形成圣诞老人的胡子部分
用红彩椒剪个小圆，形成圣诞老人的嘴巴，用的是保温饭盒有三个小盒子，配菜部分是分开的，把配菜准备好，可爱的圣诞老人午餐便当就完成了✅
妞的午餐便当日记～圣诞老人饭团+秋葵+烤翅根+小番茄+鹌鹑荷包蛋+煎三文鱼+炒素～愉快的午餐时光
饺子的两种包法
冬至和家人一起包饺子
用料：
克馅料500
个鸡蛋2
做法：
擀饺皮
包饺子
包好后下锅
出锅
美味
电饭煲版番茄炒蛋
用料：
2个西红柿
2枚鸡蛋
少许油、盐
做法：
西红柿洗净切块，鸡蛋打散
电饭煲空锅加少许油，加热到用手能感觉到热气，有滋滋声，倒入鸡蛋，用勺子稍加搅拌，鸡蛋凝固后，用勺子剁成小块状，盛出
煲中放入西红柿块，加热到出汤汁
放入炒熟的鸡蛋，搅匀，加少许盐，出锅
五花肉炒包菜
用料：
1个包菜
100个五花肉
2瓣蒜
3g盐
做法：
包菜洗净后切丝，五花肉切片，炒锅放底油，煸炒至五花肉出油
放入蒜末，爆香蒜末
倒入切好的包菜丝，翻炒均匀
加一小碗清水，盖上锅盖焖煮一会至包菜变软
加盐调味，炒均匀，装盘！！！
孜然牛肉
只想给孩子吃好吃又安全的美食
用料：
500克牛肉
适量孜然粉
一个洋葱
适量白芝麻
适量油
适量盐
适量淀粉
适量料酒
做法：
先把牛肉切片，加上料酒，盐，胡椒粉，淀粉腌制半小时
洋葱切片，锅烧热加入油，下洋葱片炒5成熟，再加入腌好的牛肉快炒，牛肉7/8分数最嫩，加入孜然和白芝麻拌好，OK了。一碗快熟牛肉出炉啦
滑蛋虾米煮年糕
由于是做好后才想到要放在下厨房的所以中间制作过程没有拍！但是做法很简单！
用料：
1个鸡蛋
个人喜好虾米
少许芹菜
少许香菇丁
2到3个枸杞
做法：
第一步：年糕选材 我选的是宁波年糕整根圆柱形状的，切成条，香菇切丁、芹菜切条、干虾米用温水浸泡一会，枸杞两三个，红枣片两三个，鸡蛋一个打散，如果喜欢嫩一点的就在打鸡蛋的时候加点温水，这样子煎出来的鸡蛋
清炒菠菜
用料：
1把菠菜
1勺香油
适量盐
切片姜蒜
做法：
先用水泡一下菠菜叶，然后用流水把叶子上的泥土冲掉，然后烧一锅水烧开后把菠菜放下去焯，滴几滴麻油会让菠菜更鲜亮

把焯好的菠菜捞起来备用，锅烧热放油，姜片爆香，然后把菠菜放下去爆炒，可以加一点水菜叶会更烂，最后把蒜片放入，盐适量调匀即可盛盘
清蒸鲽鱼
中午做了这道清蒸鲽鱼女儿说非常美味，这才想到要发个菜谱分享出来，只是鱼都进肚子了，没留下照片，很遗憾，第一次写菜谱没有经验，希望喜欢的朋友一起交流
用料：
1条鱼
克葱，姜，黄酒，黑胡椒粒
糖，盐，陈醋，味极鲜，蚝油
做法：
鲽鱼去鳞，正反面打花刀
盘子上均匀洒上黑胡椒粒，葱花，薄姜片少许盐，把鱼摆在上面，然后再鱼的上面在均匀的摆上葱花，姜片，黑胡椒粒盐
做好以上步骤后把蒸锅烧水，在等水开的这段时间可以让鱼入味，水开后把鲽鱼放入普通大小的鱼蒸8分钟左右
这时候调一个料汁，耗油，醋，味极鲜各一勺在放一点糖（糖是提鲜的不要放多）
鱼蒸好后把多余的汁倒掉，把蒸鱼时放的葱姜也都丢掉（最好换个盘子），把调好的料汁均匀的洒在鱼身上
在鱼身上在从新铺一层葱丝和姜丝（如果喜欢吃辣还可以放辣椒），起锅烧热油淋到鱼身上，一道美味的清蒸鲽鱼就做好了
蟹煲王
用料：
500克螃蟹
500克鸡爪
500克土豆
适量西兰花
1个番茄
1个洋葱
适量胡萝卜
适量菌菇
适量葱、姜、蒜
适量油、料酒、盐、生抽、糖
做法：
准备好所有材料
1、鸡爪洗净，高压锅压3分钟，出锅放入冰水冷却，切块备用；
2、土豆煮熟，去皮切块备用；
3、螃蟹洗净对剪开备用；
4、菌菇、西兰花、洋葱、胡萝卜、番茄、蒜酱洗净备用；
5、热锅放油，先放入干红辣椒、洋葱、胡萝卜、蒜姜爆香；
倒入螃蟹
倒入土豆
6、倒入螃蟹翻炒几下，接着倒入除西兰花外的所有材料翻炒；
7、倒入适量料酒，500克左右水翻炒几下，盖上锅盖炖煮10分钟左右；
炖煮
8、倒入西兰花翻炒；
9、放入适量盐、生抽、糖翻炒几下即可；
出锅
10、出锅撒上胡椒粉，葱段。


开始享受美味吧~~~
椒麻凉拌三丝（海带丝拌豆芽）
天气渐渐热了，需要一些清爽的小凉菜来开开胃，今天推荐一下凉拌三丝，椒麻口味儿的，下酒下面都可以。
用料：
200克海带丝
一勺香油
一茶匙盐
150克绿豆芽
一小段胡萝卜
一勺花椒油
一根香菜
2瓣蒜
一茶匙醋
做法：
海带丝和绿豆芽分别煮熟，煮好的海带和豆芽投入冷水，过凉，然后沥水备用
沥水后的海带和豆芽置一容器中，切一些胡萝卜丝，香菜，将蒜末堆放在上面
烧热一勺植物油，浇在蒜末上面
加入一茶匙盐，一勺香油，一勺花椒油，一茶匙醋（一点点提鲜就行，不体现出醋酸味）
拌匀就可以了，一道透着花椒香的清爽小凉菜就可以上桌了
自家制意粉酱
用料：
番茄碎
茄子
胡萝卜
浓缩番茄酱
葵花籽油
青椒
白砂糖
食盐
洋葱
欧芹
做法：
将胡萝卜,洋葱,欧芹,青椒切碎,有料理机的可以放进料理机里捣碎,没有的,就像我,只好放锅里加少许水,边煮边捣烂
,番茄煮开,剥皮去梗,茄子切小块薄片,蒸软,番茄和茄子一齐捣烂
所有材料放锅里继续捣烂,加适量油(最好多一点),适量盐,糖放多点,加番茄酱,这个也放多点
所有材料慢火煮,同时还继续捣碎,直到够烂了就可以关火,放凉,然后密封好放冰箱里
蛋黄奶油吐司
可以拉丝的吐司哦！超级绵软！奶香四溢
用料：
4个A料  蛋黄
400克高筋粉
100克低筋面粉
4克酵母
160克牛奶
120克淡奶油
10克黄油
15克白砂糖
30-40克b料  全蛋
30克奶粉
2克酵母
90克白砂糖
做法：
A料全部混合后打到卷起阶段
发酵2到3个小时后把面团撕成小块。加入B料打到完全阶段 ，直到出膜
把面团分成六分，滚圆。我把其中一个吐司的分量做了整个卷
擀开面团
做成吐司卷
放入吐司盒
发酵至9分满，刷蛋液175度35分钟
油面筋酿肉，立马颠覆你的味蕾，一口一个江南味儿！
用料：
200克左右猪肉馅
9个油面筋
适量老抽
2-3勺生抽
适量食盐
适量花生油
3-4朵木耳
1根青蒜苗
3-4片生姜
适量白糖
做法：
猪肉糜倒入适量生抽，撒点盐，淋点儿花生油拌拌匀~~
油面筋上戳个洞~ 手指在里面大闹天宫一下~ 记得不要把油面筋戳穿了…然后一点点耐心地把拌匀的馅料都塞进油面筋里~ 一点~ 一点~ 慢~ 慢~ 塞~
热锅热油爆香青蒜苗和生姜，把塞好了肉馅的油面筋放入锅里；
加入老抽上色，少许白糖提鲜~再倒入提前准备好的木耳，大火煮开之后转小火，盖上盖子焖15分钟左右~
时间到，再转大火将汁收浓，就可以出锅了！~
【宝贝早餐100天不重样-73/100】蔬菜蝴蝶面
2016年10月1日
用料：
半个葫芦
3个鸡蛋
2把毛豆粒
2把蝴蝶面
做法：
菜油热了先做鸡蛋饼，葫芦切丝，把葫芦、毛豆下锅炒，炒熟放水煮开锅放蝴蝶面，煮5-10分钟就可以盛出开吃。
面里可以放腐乳、橄榄菜调味。
新疆碎肉抓饭（电饭锅版）
好吃快手的简易版新疆抓饭，在家就可以用电饭锅轻松搞定，荤素搭配营养均衡，你还不赶紧来试一试
用料：
一杯半大米（两人份）
200克牛肉
半个，约120克洋葱
1根，约200克胡萝卜
适量盐
适量鸡精
做法：
先把胡萝卜和洋葱切丝，肉按自己的喜好切片切丁都可以。萝卜不用纠结颜色，哪种都行，肉也可以换成羊肉或者鸡腿肉，都挺好吃的
切完菜咱们淘米，放好水量让米泡着。米用水多洗几遍直到水清澈，这样做出来的饭不粘很Q。抓饭最关键的就是水量了，你可以按平时做米饭的水量，如果拿不准可以参照电饭锅内胆的刻度。一杯刻度160刚好是160克米，我放了一杯半，内胆水的刻度刚好在1.5，如果3杯米水就放到刻度3刚好。ps.南方的朋友请用北方米哦
锅里倒油烧热，油量够炒你准备的配菜就可以了不用太多
下肉，把水分炒干，图片里我放了两片姜，不喜欢吃姜的也可以不放
加入洋葱丝炒软
加入胡萝卜炒软，一定要炒软，特别是胡萝卜放很多的朋友，不然蒸的时候会增加米饭的水分
最后放盐，味精调味，咸淡刚好就行。我加了一点点黑胡椒提味，没有也可以不放，也是好吃的
在米饭的水里加一些盐，尝一下，淡淡的咸味就可以啦
把炒好的菜铺在米饭上，也可以提前一晚泡一把鹰嘴豆这个时候撒在上面。接下来交给电饭锅，正常煮饭程序，坐等开饭
等到米饭好了拌匀就可以开吃啦。这是我上周做的，放点鹰嘴豆真是特别加分
牛奶馒头
自己动手做奶香馒头香喷喷的好吃，宝贝们最爱，就此记录一下
用料：
170克牛奶
300克高筋面粉
65克白糖
3克酵母
做法：
把所有材料扔进揉面桶，揉30分钟
揉好了，拿出来排气

把面团擀平，或者直接分小剂子，揉成圆形和不同形状面团。

卷起来，切块最简单，省事，偷懒节奏。

切块
用吸油纸垫底
加温水，自行发酵

发酵好的样子，准备上锅蒸
上锅蒸15分钟，等待2分钟开锅，不会回缩
我家馒头包子是用这款面粉哦
豆豉蒸腊鸭
用料：
放个5勺包装豆豉
倒一点点料酒
一点点甜味即可糖
1个腊鸭腿
做法：
买回腊鸭腿，冲水20分钟！斩成小块备用
锅中烧水，腊鸭过水去盐味，稍许料酒！捞出备用，锅中烧油，把腊鸭炸干点，倒出来整一个盘子摆好加入豆豉，小米椒，辣椒粉 适量，不然太辣！白糖一点点即可，生抽或者一品鲜适量，加入鸡精味精适量，搞均匀，找一个漂亮的小碗，把调好味的腊鸭倒进去，面上再铺点猪油放去蒸柜蒸15分钟即可！
完结，没拍图，只有一个成品图，好吃下饭！
泡菜海鲜豆腐汤
买了一大袋泡菜…消耗一下
用料：
一盒嫩豆腐
两人份多放点泡菜
适量大葱
适量盐
半个洋葱
适量虾
适量糖
2勺生抽
适量料酒
2勺韩式辣椒酱
适量蔬菜（金针菇西葫芦等
做法：
少油炒香大葱和洋葱，变软后加入虾稍微煎一下，淋上一勺料酒
单独把虾捞出，加入泡菜炒软
加入两人份的开水，放入蔬菜，加入以下调料：
2勺韩式辣酱、2勺生抽、适量的代糖，适量盐、鸡粉等搅拌均匀
水开后加入海鲜，（虾、花甲等）盖盖焖五分钟
加入豆腐～不用切直接放进去，稍微用铲子把豆腐切成几大块。
再加入一些自己喜欢吃的蟹肉棒、鱼饼、鸡蛋～盖盖焖一会儿撒上葱花～
蒜蓉粉丝蒸生蚝
鲜香爽滑吸一口就上头

生蚝一定不要蒸太久，否则肉缩的紧紧的口感很差

男人的加油站，女人的美容院，生蚝是个好东西，常吃哦😆
用料：
10只生蚝
1把粉丝
15一20瓣蒜
6一8只小米辣
2根葱
8一10勺蒸鱼豉油
1勺蚝油
1匙糖
适量食用油
不需要(重口酌量加)盐
做法：
热水将粉丝泡软
大蒜剁碎，小米辣切圈，锅内少油温5成热时将蒜和小米辣炒出香味
1⃣️蒸鱼豉油，蚝油，糖调成汁            2⃣️炒好的蒜蓉乘出备用
先把外壳刷干净，再把生蚝撬开，壳边上的泥沙冲洗干净(很多商家可以帮忙撬壳的，买时问一下，自己撬注意别伤着自己了)
1⃣️烧一锅开水                                2⃣️将泡好的粉丝，炒好的蒜蓉，酱汁依次铺到生蚝上                            3⃣️大火蒸8分钟左右
出锅后撒上葱花，太香啦
丝瓜花生瘦肉粥
用丝瓜和瘦肉熬出来的粥清甜鲜香，口感绵滑，丝瓜还可美白祛斑、调经养颜、消脂瘦身，各位爱美女士必点哦。
用料：
500克丝瓜
100克花生
150克瘦肉
100克米
3克盐
3克鸡粉
3克胡椒粉
25克葱花
10克花生油
做法：
花生剥壳煮熟
丝瓜削皮洗净切丁
瘦肉洗净剁碎
把米熬煮一个半小时左右成粥，再加入以上备料和适量花生油煮5分钟，调味即可。根据个人爱好可加葱花、姜末、胡椒粉等。
发面烧饼烤箱版
作为地地道道的山东人，无论走到哪里都想着一口烧饼，但是现在城管严，打烧饼的小摊越来越少了，所以研究出了在家用烤箱烤烧饼的办法。
用料：
600克面粉
半碗水
4克酵母
适量芝麻
适量花椒粉
适量盐
做法：
把酵母化在水里，和面，和的软一点，放在温暖的地方发酵，冬天有暖气，差不多一个小时就能发起来。
发酵面的时候准备油酥，花椒粉和盐一半一半，加几勺干面粉，泼入烧热的油，和成油酥放凉备用。
黑白芝麻放锅里炒一炒，倒盘子里备用。
我家案板上的黑点不是脏哈，是前几天做墨鱼水饺留的黑，没有擦掉😜
制作烧饼的过程忘了让妈妈帮忙拍照了，简单说一下吧，揪一块面擀成厚圆饼，然后再揪一小块面粘点油酥，像包包子一样的把粘了油酥的面包进去，再放在装芝麻的盘子里沾满芝麻，这里有个小窍门，在沾芝麻之前先沾一下蜂蜜，吃烧饼的时候芝麻就不会掉的满地都是。
用擀面杖擀成圆的饼，不用擀的很薄，发面饼厚点更好吃。
好，接下来是重要的一步，电饼铛刷油，把擀好的烧饼放到电饼铛里烙两分钟，不要盖电饼铛的盖子，单面烙，一定要单面烙。
在电饼铛里把烧饼的底面烙成硬的，就可以放入烤箱烤了，160度烤20分钟差不多，烤硬了也不好吃，稍稍变色就可以了。

拿出烤箱凉一凉， 外酥里软。
炖一锅猪肉白菜粉料
再来个刚出炉的烧饼，这就是山东人最温暖的冬季午饭。
粗粮蛋挞
用料：
若干蛋挞皮
200克牛奶
2个鸡蛋
适量炼乳或白糖
适量南瓜
适量（可不加）白芝麻
做法：
准备食材
蛋挞皮摆在烤盘上
生南瓜去皮切成小丁块
均匀等量的放进蛋挞皮中。有时我用生红薯或者生紫薯代替，就是想让小孩吃蛋挞的同时吃进一点粗粮。也有时放进几颗葡萄干
鸡蛋碗中打散
倒入牛奶搅拌
再挤入炼乳，也可以用白糖，甜度根据个人喜好，搅拌均匀，这就做好了蛋挞液
将蛋挞液等量的舀入蛋挞皮中，舀进8分满即可。可以撒进一点白芝麻进去，当然不撒也行
烤箱上下火220度，烤20分钟即可。
一次发酵脆底蜂蜜小面包
做了二次发酵法的脆底蜂蜜小面包，太好吃了，才惊觉做少了，赶紧又做准备明天带上出游了，都快晚上了怕时间紧，为了节省时间就用了一次发酵法翻倍做，没想到一样的松软好吃呀，必须记录下来。就是急着赶算错个数，盘子里没有整齐有规律有序的摆放，对于强迫症的我来说心里留了好大一个结😂。
用料：
面团材料:
330克高筋面粉
90克低粉
4克盐
15克奶粉
70克细砂糖
36克黄油
7克酵母
250克2个小鸡蛋＋牛奶
脆底材料:
8克白芝麻
20克白糖
10克低粉
6克玉米油
24克玉米油(刷烤盘用)
少量生白芝麻(撒面用)
1个鸡蛋(刷面用)
蜂蜜水(刷面用):
6克蜂蜜
6克凉白开
做法：
除黄油外的面团材料放进盆里搅拌成絮状，用手揉至打至能拉出膜。
加入36克黄油后继续搓揉。
至手套膜阶段，膜的破洞边缘有少量锯齿即可。
均分成12.5份或18份均可，搓圆盖上保鲜膜松弛5分钟。我分错了分成了16份(将就着吧)，正方形烤盘不能均等顺序摆放了。喜欢小个的就18份，喜欢大个点的就分12.5份。
松弛时间给28×28烤盘刷层油，多刷点油更容易脆底，侧面边缘也刷上，我耗油24克。
8克生白芝麻、20克白糖、10克低粉、6克玉米油放进碗里拌匀，脆底材料就备好了。
从第一个搓圆的面团开始，擀长成椭圆形。
顺势松松卷起，收口朝上切割成两等份。
每个切割面都粘上脆底材料。
间距摆放进刷了油的烤盘里，空隙处再随意挤几处黄油，5克左右黄油。
放进烤箱中层烤网上，下面放碗50度热水保温保湿发酵。
发酵至2.5倍大时取出烤盘，给烤箱上180℃下220℃开始遇热，一个鸡蛋去掉1/2蛋清后再搅匀蛋清蛋黄，刷上蛋液后撒上生的白芝麻。
放进预热好的烤箱中层，上180℃下火220℃(均是烤箱显示温度)，18-20分钟。6克蜂蜜和6克水混合搅匀做好蜂蜜水备用。
表面酥黄即可出炉，刷上蜂蜜水，刚刚刷完，刷完蜂蜜水就赶紧用切面刀辅助取出烤盘，放网架油纸上晾凉，脆底蜂蜜小面包就做好了。
底部酥黄，香脆，夹带着奶香和蜜香，好吃得不得了，今天一天就做了两次，值得的。温热时用保鲜袋密封起来。出炉刚凉时口感最佳。
鸡翅包饭
我儿子特别喜欢吃鸡翅包饭，之前都是叫外卖的，后来听说外卖的都是用冰冻的成品来烤的，所以我决定自己学着做，自己做的料新鲜，吃的放心
用料：
8个鸡全翅
适量奥尔良鸡翅腌料
2勺蜂蜜加水
2碗米饭的量糯米
5朵香菇
半小个萝卜干
2根火腿
1根腊肠
适量盐
做法：
这两个连着的关节，分别轻轻掰断，不要搞破皮，如果戳破，用牙签扎起来
用剪刀沿着大骨头往里剪，把筋剪断
第一根剪出来后，再剪第二根骨头
前两节的骨头剪出来，翅尖不用去骨
去骨后的鸡翅，洗干净放入奥尔良鸡翅粉和盐
腌制
糯米我是用电饭锅煮比较方便，水比平时米饭下的稍微少点，才不会太烂
火腿肠，腊肠，萝卜丁，香菇切丁
可以下青豆，胡萝卜丁，喜欢吃什么就下什么
咸鸭蛋黄根据各人喜好可下可不下，也可以换成板栗
用牙签封口
刷上蜂蜜水，放入烤箱烤，中层上下火200度，烤30分钟，每烤十分钟，翻面刷蜂蜜水
这样就烤好了，还可以撒上芝麻
甘蔗马蹄汤
清甜可口.
用料：
半根胡萝卜
个马蹄
2节甘蔗
50克薏米
做法：
食材洗干净，马蹄不用去皮煮的时候更甜，马蹄切半
下食材，锅内下冷水，大火煮开后转小火煮1小时
完成
新蒜煎三文鱼
外焦里嫩，迷迭香与蒜香交融在一起，赋予了三文鱼更高层次的美味。
用料：
150g芦笋
200g新鲜三文鱼
10g橄榄油
3g海盐
5g现磨黑胡椒碎
5g新鲜迷迭香
25g蒜头
20g洋葱
20g白兰地
做法：
准备好所有材料。
大蒜切片，洋葱切碎粒，芦笋去皮，切掉根部老的部分，迷迭香摘叶。
三文鱼撒上盐、黑胡椒碎和白兰地腌制2分钟，放在垫有油纸的烤盘上，然后在三文鱼表面均匀地放上洋葱碎、蒜片和迷迭香，浇上橄榄油。烧烤模式提前预热至230℃后，把烤盘放入上层，230℃烤10分钟。
取出，把芦笋放在三文鱼周边，放回上层，烧烤模式200℃再烤10分钟。
完成后取出装盘食用。
番茄土豆炖牛里脊
用料：
一个土豆
500克牛里脊
适量生抽
适量盐
半个洋葱
两个西红柿
适量生姜
适量五香粉
三大勺番茄酱
做法：
1、腌制牛里脊肉，牛肉块里加入料酒，味极鲜，生姜，葱  
番茄块
  2、两个西红柿刮皮切块，半个洋葱切块，一个土豆去皮   
3、热锅冷油，先把牛肉炒变色后，盛出，洗锅，再放油炒西红柿和洋葱，简单炒制后放入五香粉，盐，生抽，和番茄酱，加入水。再将牛肉挑出来放入番茄锅中，注意不要带入葱姜。
不带入葱姜和汤汁
半个小时后加入土豆片，炒制五分钟左右，看个人喜好了，然后收汁出锅。
完成
小白菜开洋豆腐汤
用料：
5颗小白菜
半块老豆腐
3、4个开洋/虾干
一小段京葱
做法：
汤锅内放丁点油，京葱切斜小段放在油上，待听到滋滋地声音后翻一面，煸个几秒钟后在锅内倒入适量的开水
在水中放入虾干/开洋，煮开后放入切块的老豆腐，再煮开后加入白菜，烧开放盐调味即可。
清汤老母鸡
用料：
半只老母鸡
做法：
老母鸡焯水
锅里放少些油烧至5成热，放入葱姜，爆香，倒入鸡，翻炒至微黄，倒入高压锅，放料酒，醋，水，压至鸡熟。
鸡汤倒入锅里，放入蘑菇，烧开，放小青菜，盐，烧开出锅啦😄
对新手超级友好的炒胡萝卜丝
这是一道很简单的菜，超级好上手，超级受欢迎，导致每次做出来本人都没有吃够。如果你已经厌倦了炒土豆丝，炒白菜，西红柿炒鸡蛋什么的，快来试试这个菜吧，肯定不会失望的（请不喜欢胡萝卜味的人忽略我的豪言壮语移驾别的菜谱吧）
Ps.这个菜适合冬天吃，因为冬天的萝卜更好吃啊😄
用料：
中等两根胡萝卜
两瓣蒜
一小段葱
两小片姜
一勺半盐
做法：
合影，不好意思漏了生姜了，不过不喜欢葱姜蒜的朋友可以忽略。
切丝，切不了丝的朋友可以切片，切不了片的朋友，考虑切块炖着吃吧😄
锅倒油大火烧热，下葱姜蒜。油稍微多一点，不用担心，胡萝卜不吃油的，多余的油会剩在盘子底。对于先热锅再倒油还是直接倒油烧热，这个菜无所谓的。
下胡萝卜丝翻炒，觉得油都翻均匀了调中小火，接着翻炒，然后盖锅盖焖。
约莫一分钟左右开盖继续翻炒，然后接着盖锅盖焖。重复翻炒+焖的过程，直至胡萝卜丝变软。喜欢硬一些的朋友炒时间短点，喜欢软的就炒久一些，随个人高兴。
放盐，这样大的小勺子我放了一勺半，胡萝卜不吃盐，相较于其他菜得少放些，不然咸了就盖住胡萝卜的甜味了。实在搞不清放多少盐的朋友先少放点，边尝边放吧，反正这个菜不用担心火候的问题，不糊就行😜
装盘，完成。
生炒糯米饭
外婆还在的时候，每次去她家，都是各种好吃的。生炒糯米饭就是美味之一，想想外婆去世也快四年了，非常想她...也想她做的菜，家里刚好今天买了点糯米冰箱里也不少食材。凭着记忆试着做。结果意外的好吃 ，不怎么吃主食的人老公竟然吃了三碗。成功成功。
用料：
克糯米700
7朵香菇
20克（提前用黄酒泡一下）虾米
3个鸡蛋丝
2块豆腐干
30克（随自己喜欢）黄花菜
2根胡萝卜
8片卷心菜
200克猪肉
5根大蒜叶
根据自己口味放盐
5勺绍兴酒
2勺生抽
做法：
所以材料切丝备用
猪肉切片在油里炒至金黄色，再把所以切丝的菜放进去煸炒，倒入两勺黄酒。再炒几下
泡过水的糯米，（糯米至少要泡三个小时以上），沥干水分。倒入锅中跟蔬菜一起炒，加点香菇水炒两分钟，关小火盖上锅盖焖两分钟，重复三到五次，我用的一直都是香菇水，这样出来更入味。这个过程会比较慢要有耐心。三五次后加入生抽和盐，试一下口感。要是还有点夹生，那就再重复。（中间要是出现粘锅在锅中倒点油，我加的是猪油）
出国前撒点蒜叶。香喷喷的出锅...看看口水都流出来了。没错是外婆的味道。
相煎恨晚孜然土豆饭
爱吃孜然和土豆的童鞋一定不能走过路过!!!做法简单，幸福感爆棚。
用料：
1土豆
n勺烧烤粉
适量（可不放）姜
1勺孜然粉
n个干辣椒
3瓣蒜
n克盐
1小勺生抽
俩根麦芹
一个青椒
半根腊肠
适量葱
一勺耗油
适量食用油
适量花椒
做法：
倒入食用油，把土豆小块煎成俩面金黄色，微焦最棒。
锅内加入花椒和切碎的香肠，一起煸炒入味。
加入葱姜蒜干辣椒，炒出香味
加入耗油和酱油，下青椒和西芹，煸炒，加入烧烤粉和孜然强势入味继续翻炒
根据口味清淡＋适量盐，OK啦。
懒人烤箱花蜜叉烧
用烤箱或电饭煲就可以制作的一道偷懒菜，很适合忙碌一天后快手制作来满足饥肠辘辘的肚子，稍微转换食材就会变得不一样咯
用料：
250g梅花肉或猪颈肉
2大勺（腌制）+3大勺（中间涂刷）李锦记叉烧酱
2大勺（取出其中1／4用来腌制，其他用来涂刷）蜂蜜或玫瑰花酱
1小勺蚝油
1大勺料酒
少许姜茸
做法：
梅花肉最好，肥瘦相间，油脂被烤出来浸入到瘦肉里，这样口感就不会柴了，嗯嗯嗯，最好吃了
提前一天腌制，至少也要提前6个小时，把肉切成条状的，不要太粗太厚，腌不入味，我切的厚度大概是3cm，长和宽就无所谓啦～把叉烧酱／蚝油／姜茸／料酒／蜂蜜都抹到肉上，稍按摩个5-10分钟，用保鲜膜封好放入冷藏
一般这个肉我第二天会烤了吃掉，实在多的话也第三天就用了，不要再多放了；
整个烤的过程是这样分配的，220度20分钟+10分钟+10分钟+5分钟，也就是说中途一共拿出来3次，这三次都是用来补刷酱料的
补刷的酱料就是上面配方里写的预留出来的量，这个量是比较随意的，整体看刷的情况，差不多抹上一层就可以了，不用特别精确的；每一次都刷蜂蜜和叉烧酱；我这里用做烘焙的硅胶刷来刷的，用完后也很好清洗
最后5分钟烤的时候，如果觉得很焦了，就盖上锡纸，一般我烤的话会放在中层，不太会焦很多，一点点焦反而会比较香，不太喜欢盖了锡纸的方式来烤，锡纸包裹后里面的水份透不来，整个肉会变得湿哒哒的，不够干爽，没有那种烘出来的香味儿和嚼劲儿了
烤制完成后，拿出来放凉后再切分装盘就可以美美的上桌啦
我自己做的话蜂蜜的用来是用的挺多的，但是这个具体量没法特别精确，总之腌制的分量差不多是2大勺的样子，后面中途取出来刷酱料的时候每次都是厚厚地涂一层，要记得把肉正反面都刷到，刷完蜂蜜再刷烧烤酱，烧烤酱倒不用很多，稍微补一层就好了，这样出来的颜色也很漂亮，油亮油亮的
上面方子上写的量我用了作西点用的量勺，1大勺=15ml，1小勺=5ml，如果家里没有的话，就用我们一般喝汤用的那种搪瓷勺，一勺差不多就是1大勺的量，实在不行就放胆试一次吧，本来这些也都是调味而已，不会难吃到哪里去，而且每个人口味也不一样，喜欢清淡的就少刷一点也完全ok的
香菇焖饭
在宿舍就想家里的饭，新锅一到就开始焖饭！不过这种锅做饭容易糊，失策
用料：
1杯多一点大米
2朵香菇
适量料酒
适量生抽
适量盐
半颗洋葱
适量熟干虾皮
一小块瘦肉
做法：
洗锅，洗米，蘑菇洋葱切丁，瘦肉洗净切丁
油热后倒入洋葱和蘑菇翻炒
加入瘦肉丁继续翻炒至变色，加入料酒，盐，干虾皮和酱油【注意:后面三样都是咸的，要注意用量】
倒入洗好的大米，翻炒均匀上色
像平常蒸饭一样，加入合适的水【我加少了，而且因为不是电饭锅，还糊了一点】
出锅！
黑芝麻酱馒头
作为一个广东人，最想做出满意的广式馒头了
用料：
500克（陈克明麦芯多用途粉）中筋面粉
55克黑芝麻酱
30克细砂糖
260克（温水）水
4克酵母
一小撮盐
做法：
酵母用少许温水溶解，静置3min
添加面粉、白糖、黑芝麻酱、酵母溶液，再慢慢加入温水，揉成软硬适中的光滑面团（软硬度如饺子皮般）
饧发至面团蓬发到原来的两倍左右大小，取出；（可以前一天放冰箱发酵一晚，后一天下班再做下一步）
揉匀，排气，分剂，48g左右一个。
每个面团揉软（越揉越软的），再包馅料，外面滚一层面粉（防干防粘），放到烤箱发酵，上面盖一张布
冷水下锅，水开后蒸20分钟，再焖3分钟
出炉啦，好光滑
组织也不错噢
白芦笋三文鱼
一年一度欧洲白芦笋季又到了 这种娇贵的东西趋之若鹜 好看也健康 做起来也简单方便 招待客人也好看
用料：
200克 三文鱼
少许盐
少许黄油
6根白芦笋
少许片薄荷叶
蘸料芥末酱油
做法：
锅烧热 放入适量黄油 融化
三文鱼洗净 用厨房纸擦干
将三文鱼带皮的一面放入锅中
三文鱼自煎的功夫 将白芦笋洗净 切两段
油锅里放盐 把三文鱼推到一边 把白芦笋平铺在锅中
摘取新鲜薄荷叶 用厨房纸擦干水分 放入锅中跟三文鱼一起
三文鱼翻面煎至表面变色 拿出装盘
白芦笋煎至焦黄变软 和薄荷叶一起拿出装盘
配芥末酱油蘸料
养胃石斛乌鸡汤
石斛能滋养胃阴、生津液，这次买了新鲜的石斛，煲一个小时左右，汤清甜带点花旗参的香味，石斛口感糯糯的，经常渴对胃气多的会有帮助。
用料：
1只（约三斤）乌鸡
80克(新鲜的份量)石斛
20克（一小支）花旗参
10颗(鸡心枣细只)红枣
10克(适量)杞子
1小条党参
5片姜
做法：
红枣去核，党参切成小节；
乌鸡除皮切件，为了增加胶质特意放了两只家鸡脚，鸡肉冷水入锅煮开后撇开浮沫，捞起放在冷水中洗去浮沫后沥干水
杞子，花旗参煲半小时即可(后下)
建议用瓦罐煲出来味道更好
加少许盐
煲好的石斛糯糯的口感，汤料跟汤水一起吃完不要浪费哟。
蜜汁酱烤鸡腿(空气炸锅版)
用料：
1个(250克)鸡全腿
1大勺酱油
1大勺甜面酱
1大勺糖
1/4小勺五香粉
1/4小勺姜粉
1/4小勺大蒜粉
30克麦芽糖(蜂蜜)
30克水
做法：
鸡腿上切两刀，以方便入味。在一个大碗里加入所有的调味料，然后放入鸡腿，腌2个小时。腌好的鸡腿放入烤盘里，放进预热好的空气炸锅烤焙
烤好的鸡腿刷上一层麦芽糖水即可
麦芽糖水制法：把30克麦芽糖和30克水放入锅里，用小火慢慢加热，并不断搅拌，直到糖液变得浓稠即可
玉米萝卜排骨汤
妈妈从家里寄了一点鱼和排骨过来，赶紧来煲汤啦哈哈哈
用料：
一条排骨
两小条萝卜
一条玉米
一撮香菜
盐
姜片
做法：
排骨先用开水焯一遍洗净放锅里
将萝卜玉米全部洗净，萝卜切滚刀块，玉米切断
切两片姜，然后将材料全部放锅里煮。 我用的是天际电煮锅，煲粥煲汤都一级棒哦
煮三个小时其实就可以吃了，不过我喜欢煮久一点，五个小时左右，中间轻轻搅拌几次，记住是轻轻，因为太用力排骨肉会碎掉。最后加盐，盛出来的时候加点香菜就可以了。
奥田蒸烤一体集成灶：香葱肉松火腿面包
香葱肉松火腿面包既可以用来当早餐也可以用来当晚餐~
轻松学会，快乐烹饪~
用料：
300g高筋面粉
170g牛奶
40g糖
5g酵母
45g鸡蛋
适量鸡蛋液、葱
45g黄油
适量肉松
适量火腿粒
适量葱
做法：
空盆倒入高筋面粉
倒入白糖和酵母
鸡蛋液和搅拌
揉匀后加入黄油
揉成团后发酵至2倍
挤上沙拉酱和肉松
卷成橄榄球状
表面涂上蛋液
放上葱花和火腿粒
放入预热好的蒸烤一体集成灶内，选择焙烤模式，180度，20分钟
完成后取出~
人生在世一口气之——补气养血鲫鱼汤
鲫鱼是很好的食材，大多数人都能吃，能常吃，尤其适合病人，体虚产妇
用料：
1条鲫鱼
3片姜
2克盐
2根葱
1勺料酒
1克胡椒粉
100克白萝卜丝
1个皮蛋
1颗红枣
做法：
白萝卜切丝，选那种水水的嫩嫩的
黄姜准备好
鲫鱼洗干净，去腥线
热锅下菜籽油，下擦干水分的鲫鱼煎制
翻面继续煎
下开水，盐，红枣，和皮蛋块（也可以不用皮蛋）
煮五分钟后下胡椒粉
鱼煮透了，汤白白的，把鱼捞起来放汤盆里，下白萝卜丝煮熟两分钟左右
连汤带萝卜丝倒汤盆里，加点葱点缀一下
喝了它，奶水哗啦哗啦的，老奶奶一口气上五楼不费劲。
油泼香辣鱼
什么是解馋时才吃的一种鱼呢？
这鱼虽说是好吃，但油比较大，现在都提倡少盐、少油不是？所以要在实在太馋了的时候，才做一回解解馋。
为了健康，平日里还是少吃这样的鱼比较合适。
但这鱼的香总在诱惑着你，就看你的定力了哈！
上次有好友说别再杀生吃鱼了，我又吃鱼了，但这鱼可不是我杀的哈！
我这是“酒肉穿肠过，佛祖心中留”。
用料：
1条草鱼
适量干辣椒
1个蛋清
40粒左右花椒
5片香叶
适量葱丝
适量姜丝
4克盐
1/2汤匙料酒
1/3汤匙白酒
2克白糖
300毫升花生油
少许香葱
做法：
将鱼洗净去除中间的鱼骨，将鱼肉片片儿（要斜刀片）
鱼片要用白酒、蛋清、料酒、葱丝、姜丝、盐、白糖腌制10分钟
喜欢吃蔬菜的可焯点儿蔬菜垫底，这鱼够大所以我没有放
将腌好的鱼焯水，然后摆放在锅内
做油，油要热最好有点儿要冒烟的感觉，关火。放入花椒、辣椒、香叶，趁着热油炸一下，捞出放在鱼片上
再将热油，浇在鱼片上，撒上香葱
鲜笋干子炒肉片
用料：
克鲜笋片
干子
肉片
1个红椒
做法：
鲜笋焯水
肉片放生抽、盐、料酒腌制十分钟
锅烧热倒油，放入肉片，炒熟后搁置一旁。再倒油，放入笋片、干子、红椒，生抽、盐炒制两三分钟。
倒入肉片，起锅。✅
简易家常菜之洋葱炒羊肉
疫情期间，家中的菜寥寥无几
再继续坚持两天就能申请外出购菜💪
虽然已经在家长肉一个月了，
今儿再给自己补补肉吧😄
听说吃“肌肉”不长肉的
为了安慰下自己，特意选用的羊腿肉
来吧，【真】家常菜，操练起来！
用料：
300克羊腿肉（喜欢吃就多放）
1个白洋葱（紫色的也行）
2－3瓣大蒜
1小节葱绿
3勺酱油（参考调料勺）
1小勺盐（参考调料勺）
任意量孜然粉（匹配个人口味）
1勺蚝油（参考调料勺）
1勺十三香/五香粉
做法：
备菜：
1.羊腿肉半冻状态，切成骰子块
2.洋葱切长条
备菜：蒜切片，葱绿切碎块
热锅下油，待油热下入羊肉块煸炒，至表面微焦
待羊肉表面呈微焦状，下入蒜片和葱花继续煸炒10秒～15秒，加入少量酱油翻炒均匀
酱油翻炒均匀后，加入孜然粉继续翻炒10秒－15秒（我们家比较爱吃孜然味，故加的比较多）
接上一步骤：
1.先加入洋葱翻炒20秒～30秒
2.再加入盐和十三香（或者五香粉）翻炒均匀
3.最后加入少许蚝油翻炒至洋葱熟透即可起锅
最近很🔥的空气蛋糕（附卡仕达酱做法）
早上给糖糖👧🏻说，👩妈妈今天给你和弟弟做空气蛋糕吃！
  👧🏻：空气蛋糕，是用空气做的蛋糕么❓为什么叫空气蛋糕呀❓
   👩………
  白川空气蛋糕最近特别🔥火，样子很像戚风蛋糕🧁，但是制作方式上有点差别，会更加柔软，馅料也丰富有层次感！
   把奶油馅和卡仕达酱的混合，配上各种水果、布丁🍮、果冻，真的是好吃到哭😂

  建议先把卡仕达酱做好，放冰箱冷藏，然后再制作蛋糕体和奶油！
  卡仕达酱混合🍓草莓酱也超级好吃哇，之前做闪电泡芙夹馅就用的草莓卡仕达酱和榴莲卡仕达酱，特别特别建议宝宝们去试一试!
   谢谢朋友们喜欢，我会多多分享适合家庭制作的美食，喜欢可以关注我哈，做的过程有问题了可以私我哦
用料：
1⃣️蛋糕体
3个鸡蛋
35克牛奶
20克油
1克淀粉
35克低筋面粉
少许柠檬汁
30克糖
少许盐
2⃣️奶油霜
60克淡奶油
6克糖粉
1克海盐
少许柠檬汁
10克老酸奶（可不加）
3⃣️卡仕达酱
60克牛奶
1个蛋黄
10克细砂糖
5克玉米淀粉
5克黄油
2滴香草精
少许柠檬汁
做法：
把所需的材料都称量好，三个鸡蛋🥚，蛋清蛋黄分离后，蛋黄剩余一个做卡仕达酱用，蛋清放冰箱冷藏。
蛋糕体制作：先做蛋黄糊，再打发蛋白霜，最后混合！和戚风步骤一样！
蛋黄糊的制作：1⃣️先低筋面粉和淀粉混合过筛，加入蛋黄和柠檬汁中备用；2⃣️把牛奶和油倒入小锅里加热，温度约60度的时候，倒入1⃣️的混合物中快速搅拌
蛋白霜的制作：蛋清倒入细砂糖，几滴柠檬汁，一小撮盐用打蛋器高度打发，打到硬性发泡
蛋白霜状态：蛋白糊发亮、出现清晰纹路、提起打蛋器有尖角就可以了
混合蛋黄糊和蛋白霜，先取一半的蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌均匀，再加入剩余的蛋白霜，用翻版的手法，速度要快，避免消泡和卷入过多的空气
混合好的蛋糕糊是比较浓稠的状态
装裱花袋，挤厚点的圆，快速提起，我这个尖角太长了，导致烤出来的还能看到一个小点
放烤箱中层，上火180度，下火190度烤12分钟
⚠️烤好后立即倒扣到油纸上，倒扣到烤网上会很多横印，凉了后再用
制作卡仕达酱：蛋黄里加入细砂糖和淀粉，牛奶煮开后倒入蛋黄里迅速搅拌，再倒回锅里小火煮开（底部冒大泡） ⚠️一定要用手持打蛋器快速搅拌，再加入黄油、香草精和柠檬汁搅拌均匀，倒入小碗里，保鲜膜贴面放冰箱冷藏。
卡仕达酱用保鲜膜贴面冷藏备用
制作奶油馅：淡奶油加入糖霜、一点海盐、几滴柠檬汁、少量老酸奶打发到硬挺的状态
⚠️小技巧：打发的量少，直接放量杯里，这样淡奶油溅的没那么厉害
卡仕达酱和奶油馅混合均匀装裱花袋
准备喜欢吃的水果或者布丁、果冻
蛋糕体外面挤一圈奶油酱，中间放水果或果冻，在盖上一层蛋糕就可以了
一口一个～加了卡仕达酱的奶油真的很好吃😋
豆角肉包子
早餐吃包子，美味又便捷。而小两口又不会用生肉调制包包子的馅料，便想到了这个做法，没想到非常美味。
用料：
馅料：
一把豆角
适量炖熟五花肉
4只青辣椒
面皮：
适量面粉
适量水
适量酵母
做法：
材料准备
将豆角和青辣椒切碎备用
五花肉炖熟后，根据自己想要加入的肉量，捞出后，切成肉丁备用。
将切好的豆角、辣椒和切好的肉丁一起翻炒至豆角辣椒熟并变软，炒时放些肉汤在里面，会更香哦。但是一定要把肉汤炒到消失。原因1、馅料入味2、有汤，不方便包包子。
制作馅料之前，可先将面发好，备用。
将面分成均匀的小剂子。
擀皮包包子
包好的包子，等待其二次发酵后，冷水上锅蒸，水开后15分钟，关火，5分钟后，再打开锅盖，这样才能保证做出来的包子白白胖胖，不会塌陷。
出锅
臭鳜鱼 · 超下饭料多版
之前发过2次单纯的臭鳜鱼也很有味，但每次多出的汤汁感觉很浪费，直接泡饭又少了点味道~
这次按红烧+小火锅做了一次，口感丰富超棒！
这次的重点是调味超简单，盐+老抽基本搞定

用料看着一长串，实际就是鱼+姜蒜+盐老抽
配菜和辣椒都是按喜好随意更换加的~
用料：
【主菜】
1条（处理干净后500g）臭鳜鱼（网上买现成）
【配菜】
300g金针菇
3朵白蘑菇
1小把（约200g）芹菜
1个（约200g）土豆
1个甜红椒
1个甜青椒
【配料】
5瓣大蒜
30g生姜
10个（约10g，增“香“辣）干辣椒
2个（喜辣可适量多放提“鲜“辣味）小米辣
【调味】
20g克盐
10g老抽
5g料酒
3克冰糖
做法：
1、臭鳜鱼解冻后流水反复冲水洗净内外，用刀两面各划3~4道口子，方便进味~厨房纸擦干表面备用
2、青红甜椒洗净切约指甲盖大小，小粒备用
3、土豆削皮洗净，薄切小块/短条备用
4、白蘑菇去梗洗净，切薄片备用
5、金针菇洗净去根备用
6、芹菜洗净切断备用
7、干辣椒切段，小米辣切碎，生姜大蒜去皮洗净备用
热锅冷油，中小火，臭鳜鱼下锅，煎至两面金黄即可捞出，多余油倒出，锅内留少许油

忘了拍照失策失策，炸鱼是为了去腥味~
中火，姜蒜干辣椒小米辣入锅炸香约30s
倒入白蘑菇，土豆，青、红椒粒快速翻炒几下，转中大火再翻炒几下，白蘑菇差不多变色变软时，放鱼，加开水，刚好没过鱼
（一定是开水或热水不然不好吃，容易有腥味）

这一步目的是让配菜增香易熟，鱼入锅后不用煮太久~
加入金针菇、芹菜杆，转大火烧开
调味：加盐、老抽，料酒，冰糖即可，视个人口味增减盐，因甜椒本身有糖分冰糖少量加~若颜色觉着不好看可适量少加一点老抽
全程不盖盖子，大火。
鱼中途翻一面，尽量不动鱼，适当翻动配菜，烧10~15分钟，适量收汁但不要太干，留点汤汁好吃~
撒白芝麻，撒芹菜叶~起锅装盘开吃开吃
清真麻辣香锅
自己做的干净
用料：
根葱1
勺生抽2
片姜3
克花椒半把
藤椒半把
根芹菜一根
香叶4片，八角半个，桂皮小段一个，大蒜一个压蒜蓉调成水
包火锅底料切两勺
勺郫县豆瓣两勺
香油一勺，白糖一勺
葱一根。洋葱少许。
做法：
开始啦

3成油温下花椒藤椒和八角炒香，等到变色捞出，下桂皮香叶，大葱，姜片，洋葱，火锅底料，郫县豆瓣再一起炒

炒制中

逐步放进去

融化的底料闻到香味下芹菜炒香。

把喜欢的所有食材都焯水后一次下锅。
快出锅时下酱油一勺，糖一勺，鸡精少于，倒入蒜水，尝咸淡。因为没有放盐，全靠豆瓣酱的盐，你的食材如果多，就会淡，少就会咸。尝一下再装盘
自己包的粽子➕麻辣香锅，干净卫生好吃，香菜提味撒上面。
【免揉无油超简单】黑橄榄麦穗面包
这种麦穗面包的造型其实是很经典的欧包Epi，面团完全无油无糖，我放了黑橄榄，咸鲜味道，成品的脆壳比例很大，所以整体口感是很香的，内部还有些湿润，因为我做的面团的水量比较大。
这个面包做起来非常快手，不需要揉面到出膜，操作起来非常简单，分割整形的时候故意没有去掉大气泡让里面的组织多些孔洞，第一次发酵的时间也不要太长，如果让面团发得太大了，后面容易塌。
不要担心面团湿，湿的话有手粉呢，面团太干虽然虽然造型起来容易但是最后出来的效果会偏干，不是外脆里软的。
用料：
250克高筋面粉
190克水
22颗无核黑橄榄
7克即发干酵母
6克盐
做法：
无核黑橄榄粗切
在一个盆中将即发干酵母溶于水，加入面粉，用刮刀稍微搅拌至仍有干粉的时候加入切好的黑橄榄，继续搅拌均匀
最后加入盐，搅拌均匀，面团成型后，用手揉一会儿，揉的过程可以放到台面上进行，更容易操作
揉到面团可以成团有筋度就好了，不需要揉出膜，手揉大约两三分钟，这时的面团可能还稍微有点粘手，但是没有关系，直接把面团扔回盆里表面盖湿布放进温暖潮湿的地方发酵大约半个小时四十分钟这样
发酵到1.5倍大的时候就可以进行下一步，这个时候的面团表面应该光滑了
台面上撒面粉（分量外）防粘，然后用刮刀辅助把面团倒出，动作要轻柔，注意要保护住发酵使产生的气泡
用刮板把面团平均切分成三份
把一份面团拉开成椭圆形
左右两端像中间折
将面团自上向下卷起，捏紧收口后，搓长
搓长后的棍子放到表面撒面粉的烘焙纸上，依次做好三个，表面盖湿布放入温暖潮湿的环境中第二次发酵发酵30分钟
发酵好的棍子如图所示，大概涨了有1.5-2倍大。
此时可以预热烤箱到230°C，需要在烤箱底层放一个烤盘之后模拟蒸汽效果的时候要用
面包胚表面筛上面粉，要均匀哈
然后拿把剪刀，给剪刀扑上点粉防粘，剪！
下刀的时候剪刀要和棍子（与水平面）成45°角，剪得要深但是不要剪断，剪开后要把麦穗向一边摆
第二刀下刀的角度和第一刀一样，但是摆的时候要向另外一边摆
一根大概剪6-7刀的样子
依次做好三个麦穗，便可以进行烘烤。烘烤的时候要模仿蒸汽效果，做出外脆里软的效果：打开烤箱门，迅速往预热好的烤箱里的底层烤盘上倒一杯沸水，关上烤箱门，倒入水的时候可以听见呲啦一声。再打开烤箱门，倒入一杯热水，再关上烤箱门
把造型好的面包胚放入烤箱230°烤20分钟左右，中间烤大概十分钟的时候把有水的底盘取出来，继续烤至色泽金黄即可出炉
切开来看里面的组织，外壳香脆，内里略湿软，有嚼劲
小馕
9个
用料：
25克植物油
135克鸡蛋+牛奶
2克盐
5克糖
10克奶粉
200克普通面粉
3克酵母
#刷表面用蜂蜜油盐水
1小勺植物油
1点盐
1小勺蜂蜜
1小勺水
适量白芝麻
做法：
和好的面团一发好后均分成9分，揉圆静置20分钟
整形成中间凹的坯子，刷上蜂蜜油盐水，撒上白芝麻，再次醒发约15分钟
用叉子在中间凹陷位置扎眼
预热好的烤箱，上下火200度，中下层，15分钟，上色盖锡纸
生酮低卡减脂无油大阪烧
这款大阪烧不管是生酮还是低碳都可以吃的哦！重点词：高蛋白，无油，低碳水，高纤维，好吃！
用料：
2个鸡蛋
100克卷心菜
3克盐
半勺黑胡椒
3个蘑菇
一勺料酒
20g洋葱
60克虾仁
5g洋车前子壳粉
适量0卡美乃滋（或者自制豆腐美乃滋）
一小把海苔碎/肉松/木鱼花
⬇️下面是大阪烧酱材料
两勺番茄膏（不是番茄酱）
一勺生抽
一勺老抽
一勺米醋
两勺0卡枫糖浆/代糖/不生酮的话可以用蜂蜜
一勺蒜蓉
做法：
虾仁加盐和黑胡椒和料酒腌制10分钟
卷心菜和洋葱切丝，蘑菇切片，虾仁切块，全部放入碗中，搅拌均匀
加入少许盐，洋车前子壳粉和两颗蛋，搅拌均匀
不粘锅开小火，把搅拌好的糊糊倒进去整形。盖上盖子小火焖五分钟，翻面再焖五分钟就可以了。
大阪烧酱：所有大阪烧酱材料搅拌均匀就可以了
宁波菜_盐冬瓜
妈妈做的盐冬瓜，味道酸咸，是夏天的美味佳肴，儿时的味道不能忘怀。根据回忆出来的制作步骤做过几次，还算成功，现在晒出来与大家分享，若有行家里手请多指教。
用料：
一只冬瓜
克盐
做法：
1.冬瓜洗净切成大块
2.用清水把冬瓜煮到7-8成熟
3.在凉透的冬瓜肉面抹上盐，肉面相对，2块一对，放入干净的坛子里
4.二小时后，倒入凉透的煮冬瓜水，淹没冬瓜
5.坛子尽量密封
6.4-5天即可食用，天热还可以短些


食用时，取出1-2块冬瓜，空掉汤，浇上麻油
油豆腐烧肉（未使用食用油）
自有记忆开始，这道菜就是我的最爱.小的时候，是个爱吃肉的小胖妹，专挑里面的五花肉大口大口狼吞虎咽的吃.后来长大，渐渐开始对油豆腐偏爱.在国外的时候，也会自己抽空做个油豆腐烧肉，大多为了图方便，就用电动高压锅煮个2小时，虽然朋友们总是捧场说好极了，但自是没有母亲大人做的这么诱人. 今天赶着巧，亲眼见证它的诞生，迫不及待的想分享给大家这道浙江风味健康美味的油豆腐烧肉！
用料：
500g油豆腐
1000g五花肉
3片生姜
适量老抽
适量生抽
适量盐
适量醋
2片香叶
3片山楂片
适量绍兴加饭酒
适量糖
做法：
首先将五花肉切成小块，过水并沥干.待锅热之后，直接倒入锅中（无需使用食用油），翻炒至锅底有一层晶莹剔透的油渗出.之后加入热水没过五花肉.
放入香叶和姜片，然后中火煮大概15分钟
放入洗净的油豆腐（小诀窍：在洗的时候，尽量破坏油豆腐的完整性，可以更入味哦！）
放入所有调味料，包括老抽，生抽，醋，酒，盐，糖.
小火炖约50分钟.
😍😍好吃就是这个味！
香酥牛角包(超详细防油化版)
牛角包天气热的时候在家做都不成型！将之前失败总结了一些经验分享给大家
用料：
100g高精面粉
100g低精面粉
2g盐
3g干酵母
10g白砂糖
15g无盐黄油
70g一个鸡蛋加水稀释
80g无盐黄油(包馅用)
做法：
黄油陷稍微软化以后用保鲜袋装好擀平，最好做成10*10的正方形放进冰箱冰冻30分钟，如果不知道尺寸也没关系，做成一个不要太大的正方形就可以了，因为之后的面皮要做成他的两倍大
将剩下的材料按顺序倒入面包机开始搅拌发酵，发酵的时间大概订在30分钟
发酵好的面团因为太热不可以直接使用，会软化黄油，所以也要放到冰箱冷藏30分钟再继续下一步
先拿出冷藏过的面团擀成20*20的大小，大概是之前黄油陷的两倍大。
*注意*擀好面皮以后再把黄油拿出来放在中间开始包
把两个角对折，贴好
上下再对折，包好以后周边缝隙注意密封，防止漏油出来
然后将其擀成长条
长条的面皮要折起来3折，先折1/3
再把左边的向右边折1/3，变成这个样子。然后包好放到冰箱冷藏15分钟后拿出来，再擀成长条折3折继续冷冻。这个步骤一共要重复3次，每次都要冷冻，这样才能防止黄油软化泛滥。
最后一次从冰箱拿出来以后，擀成长方形，可以去掉边缘修整，用小刀刮出等腰三角形。注意*这个步骤经常做着做着黄油都化开了，所以很多人后来造型都做不好。大家可以再擀面之前垫一块保鲜膜，在保鲜膜上擀成长方形并切割。切割好以后的三角形继续放在冰箱冷藏15分钟以后再拿出来做造型
三角形可以先拿出一个底部刮一个小口子，向外翻起一个角。
另外一边也同样向外翻卷
然后从底部开始向上卷起
做成这个样子
全部卷好放在有油纸的烤盘上醒30分钟，将烤箱预热200度之后，将醒发好的牛角包表面刷上蛋液，上下火烤15分钟就可以出炉了！烤的时间在大概10分钟的时候就可以去关注一下了，每个烤箱不同，大概10-20分钟不等，大家注意最后出品的色泽哟
层次感也很强哟！不会很咸，大家可以试一下
烤箱版牛轧糖
一直想尝试！！然后就尝试了！！！结果好成功！！！
用料：
30g黄油
100g棉花糖
80g花生碎
100g甜奶粉
做法：
花生碎入烤箱，150度15分钟，上下火，下层
50g甜奶粉平铺在木板上，再铺上烤好后50g碎花生
50g甜奶粉平铺在烤盘上，铺上100g棉花糖，再淋上30g黄油，150度上下火，下层，10分钟，待其膨胀
烤好后的棉花糖
烤好后的棉花糖放在木板上，用刮刀搅拌，不要用手，加入剩下的花生碎
搅拌均匀后用手整形
待其冷却后，用剪刀或者刀弄成要的形状
泡椒拌莴笋（轻断食食谱）
之所以把这个简单的菜谱写在这里，是因为轻断食这天，青菜虽然可以无限量吃，但吃法除了煮就是拌，而且油必须少放，所以味道容易寡淡。加入了泡椒之后，凉拌莴笋的色香味全部提升，虽然油少，也无妨了。
此菜合计热量不超过120大卡。
用料：
300克（42卡）莴笋
4粒（29卡）灯笼泡椒
5克（45卡）香油
10克生抽
做法：
莴笋切条，入开水汆烫几秒钟，捞出沥干水分。
泡椒切小粒，与香油、生抽一起与莴笋拌匀。
炒油菜薹
用料：
500克油菜薹
30克色拉油
5克盐
3克味精
4克姜
红辣椒
10克干
做法：
油菜薹去根洗净，切成3厘米长的段；姜切丝；干红椒切段2。锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下姜丝、干红椒段煸香，再放入油菜薹、精盐、味精，迅速炒拌断生，出锅装盘即可
山药烧肉
用料：
山药
五花肉
青椒
料酒
盐
生抽
老抽
冰糖
姜
干红辣椒
胡椒粉
做法：
山药去皮洗净切滚刀块
五花肉洗净切块备用
青椒切丁
热锅上油，油热后下五花肉煸炒至表面略显金黄
加姜末，红椒段炒香，烹少许料酒翻匀
倒入山药翻炒
加入没过全部材料的清水，调入盐，生抽，老抽和碾碎的冰糖末翻匀，大火烧开转中小火煮约30分钟左右
加青椒略炒，撒胡椒粉，大火收汁即可
胡萝卜洋葱娃娃菜木耳炒肉
包饺子剩了木耳，中午吃蒜蓉粉丝娃娃菜剩了娃娃菜。于是就有这顿大杂烩啦！没想到还挺好吃！很下饭，非常可口！
    虽然卖相不太好看，但营养比较丰富～
用料：
猪肉
大葱
片姜
洋葱
颗娃娃菜
朵木耳
根胡萝卜
勺蚝油
勺生抽
做法：
    猪肉切片用生抽，料酒，葱姜腌制。然后切蔬菜。
    肥猪肉小火煸一下，煸炒金黄后放入腌制的猪肉葱姜。快完成彻底变色时，下洋葱。再下木耳和胡萝卜。
     然后再放娃娃菜。淋锅边再放入一点生抽提香。
     翻炒两下之后，淋锅边加一点水，水不要太多。快熟时后加一小勺白砂糖，放一小勺陈醋后立刻关火。放一小勺蚝油和适量盐。翻炒均匀就可以出锅了！
牛奶炖蛋
也是小朋友的亲子作业，小食篇！😄
用料：
1盒/236ml牛奶
18克（可以根据小朋友的甜度15-20g）细砂糖
1个鸡蛋
电动搅拌杯
做法：
材料准备好了
搅拌鸡蛋放入18g细砂糖
鸡蛋液 牛奶倒入电动搅拌杯中 15秒即可
隔一下泡泡
封上保鲜膜 用牙签扎孔孔
水沸腾放入锅中 大火蒸10分钟！
出锅啦😋
蔬菜牛肉汤
用料：
700g牛腩肉
200g大喜大牛肉酱
150g胡萝卜
一个洋葱
200g西葫芦
200g彩椒
100g蘑菇
水
一点盐
做法：
牛肉切块，泡冷水1小时
然后放到另外一锅清水里，焯水
所有蔬菜切成大块~
再烧一锅水，把焯过水的牛肉放进去，倒入200g牛肉酱，大火烧开后放入一半的洋葱，转小火炖1小时20分钟
加入其它蔬菜再煮20分钟就好啦
卜卜米巧克力
小时候的美味就是大米炸开的扑扑米，香香的，口感超好！配上我最喜欢的巧克力真的太棒了，大家都可以试试！
用料：
100克炒米
550克黑巧克力或白巧克力
20克黄油
做法：
制作卜卜米巧克力，首先将黑巧克力(100克)切碎，用平底锅隔热水融化，直到完全融化，无颗粒。然后熄火。
在模具（方形或长条的都可以）中铺上烤箱纸，倒入巧克力，用刮刀铺平。放入冰箱固化。
再将黑巧克力（300克）切碎，用平底锅隔热水融化，直到完全融化，无颗粒。加入黄油，混合搅拌。
加入炒米，低温搅拌。冰箱取出固化的巧克力，倒入巧克力炒米混合物中，
用面包刀铺平，压实。放入冰箱固化下。
♥️【山药猪肉饼】
爱上手工辅食制作，推荐月龄12月➕
用料：
100克猪肉
50克山药
20克胡萝卜
5克葱花
少许酱油
5克海苔黑芝麻粉
少许橄榄油
做法：
猪肉、山药搅拌成泥
加胡萝卜碎、葱花搅拌均匀
加入酱油，海苔黑芝麻粉
全部搅拌均匀
锅中倒入橄榄油
把肉泥整理成小饼
烙至两面金黄，熟透出锅即可！香～
成品
豉椒武昌鱼
用料：
一汤勺黑豆豉
两大汤勺镇江香醋
一条武昌鱼
葱
酱
大量蒜
三根新鲜小红尖椒
两大汤勺辣椒酱
两大汤勺白酒（二锅头）
老抽
盐
鸡精
适量香菜末
做法：
鱼洗净，抹干。葱、姜、蒜、小尖椒切大粒
开大火热锅后，多倒一点儿油，把锅微晃几下，使锅壁尽可能多沾上油
看油微微有点要冒烟的样子，把鱼顺着锅边轻轻滑入，改中火煎鱼。鱼入锅后千万不要去扒拉，为了让鱼身煎得更全面，可以通过轻轻晃动锅内油的方式，让油集中到鱼头或鱼尾
煎三四分钟，看沾油的那面鱼鳍变黄变硬，即可翻身煎另一面。翻的时候用铲子兜住鱼肚子，鱼背用叉或勺兜住，铲子一推，叉子轻轻一拨，就能完整地翻过来了。（也不知道我说明白了没有，反正我是这么做的）。瞧，多完整，多漂亮
同理再煎三四分钟
其间把白酒和醋混合，倒入锅中后立即合上锅盖，让瞬间产生的酒醋蒸气把鱼熏一下，这是诀窍部分，这样做出来的鱼更香！一点儿腥气没有
看玻璃锅盖上弥漫的水汽散了以后，倒入豆黑豆豉粒、葱、姜、蒜粒、两大勺辣椒酱、老抽、盐、鸡精、，改中火，加一点儿水在锅内炖一下，使所有配料味道能混合得更好，鱼肉吸收得更充分
稍炖两三分钟，看配料都变软，汤汁已沸腾，关火，撒上香菜末装盘
馄饨皮做煎饼果子
酥脆的煎饼用馄饨皮就可以代替
用料：
馄饨皮
鸡蛋
面粉和水的面粉糊
小葱
克黑芝麻
蚝油加豆瓣酱
做法：
首先你需要一张很薄的馄饨皮或者饺子皮，用刀划两个口子，放锅里油炸。
准备一个稍稠的面粉糊，倒入锅中，全程中火，象煎蛋饼一样，稍微凝固以后加一个打散的鸡蛋，小葱和黑芝麻
刷好蛋液之后翻面，先刷酱，蚝油加豆瓣酱是比较好吃的组合，在放上炸好的酥饼
折起，出锅
儿子最爱的雪花酥
儿子最喜欢吃我做的甜品，这就是妈妈的味道吧
用料：
250克棉花糖
150克蔓越莓
45克黄油
250克饼干
100克奶粉
250克坚果
做法：
黄油用的安佳黄油，全部融化成油水
倒入棉花糖，翻炒，直到棉花糖全部融化拉丝
准备好奶粉，饼干，还有果仁和蔓越莓那些
棉花糖化开后把奶粉倒进去，搅拌开，然后把坚果饼干也倒进去
搅拌开后，就可以把火关了，这个时候温度足够把所有的东西融合一起，多抓几次
把盘子底撒一些奶粉先，然后把抓好的黏团铺好在盘子里成图中这个形象，然后用筛子在上面筛奶粉
整块在这个时候的天气不需要放冰箱冷藏了，因为冷藏后会变脆，切时候反而容易碎，凉了就可以切了，切成图中模样，方便独立装袋保存
满是果仁的模样，甜而不腻
装袋
用封口器封起来
都能想到臭小子放学回来看到时候有多惊喜，各位妈妈做起来吧
🍓“土豆炖豆角”&“胡萝卜拉面”
🍓Little monkey&little Lion🍰
用料：
🍓主料：
3个（570克）1）土豆
一袋（450克）2）豆角
20个（800克）3）翅中
1个（220克）4）青椒
1个（220克）5）红椒
🍓干香料：
5克1）花椒
5个2）大料
一块3）桂皮
5片4）香叶
一个5）草果
一个6）良姜
5克7）小茴香
🍓新鲜香料：
2根8）小葱
5片9）生姜
8小瓣10）蒜瓣
🍓其他调料：
25克1）橄榄油
10克2）冰糖
10克3）老抽
8克4）食盐
做法：
🍓1）准备好食材，鸡翅中20个。
🍓2）准备好土豆🥔、豆角、青红椒各一个。
🍓3）豆角掰成段，开水中焯5分钟，鸡翅中洗净，开水中焯3分钟后捞出，沥干水分，土豆洗净去皮，切成小块，开水中煮两分钟，青红椒切小块，开水中焯一分钟后捞出备用。
🍓4）锅中油热后，加入冰糖，待冰糖溶化后，倒入鸡翅中上色，再倒入土豆、豆角，炒至均匀。
🍓5）加开水没过食材，加入老抽和盐，再放入花椒、大料、桂皮、香叶、草果、良姜、小茴香以及葱姜蒜；大火开盖煮20分钟。
🍓6）20分钟后，倒入青红椒，再炖5分钟后即可盛出。
🍓7）表面可以撒些葱花。
🍓8）做好“胡萝卜🥕拉面”。
🍓9）可以将菜和面拌着吃。
芥末三文鱼
三文鱼营养丰富，生吃比熟食更美味
用料：
一斤三文鱼
1勺芥末
2勺酱油
少许根葱
做法：
三文鱼去皮
切成块，太小吃起来不过瘾，太大又不入味
芥末，生抽，葱，搅拌好倒在三文鱼上
倒入酱汁，搅拌均匀，还可以撒一些芝麻
冷藏保存十分钟，入味更好吃😋
葱烧老豆腐
以前从来不喜欢吃豆腐，后来发现吃豆腐对身体有很多好处，就想着法子把豆腐做的好吃点，经过多次的改良，终于做出一道孩子大人都喜欢吃的葱烧豆腐，这道既便宜又好吃的菜怎么能够私藏呢😊
用料：
1根葱
3克水淀粉
一大勺海天黄豆酱
一小勺香油
各一只青椒，红椒
1片姜
七八朵木耳
两三个干红椒
一块老豆腐
一勺郫县豆瓣酱
做法：
用陕西的秦椒味道会更好
葱段需要切的大一点
青红椒切块，我家只剩青椒了所以没有用红椒
木耳泡发
豆腐切片，最好用老豆腐
豆腐用油煎一下
放入各种辅料翻炒一下
郫县豆瓣酱，海天黄豆酱各一勺
翻炒均匀，淋入淀粉水，淋点香油出锅，能吃一大碗米
黄记醉蟹
下酒菜推荐品
用料：
一斤花雕
200克生抽
200克六月鲜
少许蒜，姜
300克白砂糖
少许米醋
10只二两母蟹
做法：
挑选二两母蟹十只洗净
放入玻璃罐，倒入花雕，生抽，六月鲜，米醋，姜，蒜，白糖，淹没，放置四天
四天后就可以品尝了
本人还拿蟹黄拌饭鲜啊
出罐品尝，想吃时候那一只完美
麻汁黄瓜
麻汁凉拌菜是给不爱吃蒜和辣椒重口味的人的美味
用料：
1根黄瓜
3勺芝麻酱
1勺醋
做法：
洗净黄瓜，拍扁，切成段，放入碗中，备用
放入麻汁和醋，搅拌均匀
豆角煮熟，也可做麻汁凉拌
酸汤饺子
用料：
2只枇杷
1个瓶子
做法：
水果茶的很简单
挑选很重要
英式早餐
最喜欢能吃到全日早餐的小店，其实自己也弄。
用料：
3个鸡蛋
一罐罐头焗豆
一袋培根
少许黑胡椒
少许迷迭香
做法：
取3个鸡蛋，搅拌。下黑胡椒，下迷迭香，加少许水，再搅拌。
热锅，放油，冒烟后，把打好的鸡蛋倒入，快炒，见还有蛋酱的时候关火。(想要蛋无敌滑，油的份量记得多点！)
鸡蛋炒好放在碟子上，热锅，放少许牛油，煎培根。培根两边稍有焦就OK了，上碟。
煎番茄。用剩下的油，慢火煎，两边都煎焦点，就会很香，而且还有牛油味。
把所有东西都摆好，最后倒入罐头焗豆。在鸡蛋上撒点盐，即可。冲杯红茶，整个人都复活了^_^
辣炒八爪鱼
用料：
适量油
300克八爪鱼
半根大葱
5瓣蒜
1块泡姜
3个尖椒
2个泡椒
半个洋葱
3勺料酒
适量花椒
1勺生抽
半勺老抽
1勺蚝油
少许白糖
适量芝麻
做法：
因为在盒马买的是已经处理好的八爪鱼，买回来只需清水洗净即可，再用料酒、大葱、生姜腌制半小时（这一步骤是为了去除腥味）。
腌制好的八爪鱼用清水洗净后再用沸水焯烫捞出。
将准备好的大葱、洋葱、生姜、蒜、泡椒、尖椒、泡姜切成小段备用。
锅内倒入适量油烧至八成热。
将准备好的尖椒、泡椒、生姜、泡姜、花椒一起倒入锅内，用小火翻炒出香味。
再倒入八爪鱼，大火翻炒片刻。
紧接着倒入洋葱、大葱、蒜，大火继续翻炒片刻。
倒入适量生抽、老抽、蚝油，大火炒熟，起锅前加入适量盐和白糖翻炒几下即可出锅！
最后撒上香香的白芝麻，一道超级下饭神器—辣炒八爪鱼—就完成啦！