xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
跟名厨学做煎猪扒配酸甜椒
这是一道跟着米其林名厨做的西餐，我对猪扒一般，但酸甜椒真是超级好吃。
用料：
3块猪排
2个甜椒
3瓣大蒜
若干红酒醋
3支茴香
若干黑胡椒粉
1把罗勒
15克黄油
15克糖
半个洋葱
少许海盐
4勺橄榄油
做法：
我没买到百里香，改用茴香。蒜要用西班牙蒜。
先用海盐和黑胡椒粉腌一下猪扒，顺便给猪扒按摩一下，使之更入味。
把甜椒和洋葱切丝备用。甜椒可以切得再细一点。
先起油锅炒香洋葱和甜椒，用海盐和黑胡椒粉调味，再加入一汤匙白糖。
这是煮甜椒要用的意大利黑醋和罗勒碎。
在甜椒中加入意大利黑醋，再加一点点水，把甜椒煮软。
待甜椒煮软以后就加入一大把罗勒碎，翻炒均匀即可。
洗干净平底锅，放橄榄油开始煎猪扒。放入茴香，大蒜，黄油，把猪扒煎香。
把猪扒两边煎香，关火，放在锅里静置5分钟。
就可以装盘享用了。猪扒配上酸甜椒，一点也不腻。
青笋烧兔子（川式简约）
兔子营养很好噢。
用料：
小半只兔子
两根青笋头
适量二荆条
一根大葱
适量蒜
适量生姜
做法：
兔子盐腌半小时 ；青笋头切条；二荆条切小段；大葱切段；姜蒜切片。
兔子干煸至无水分，盛起；锅内倒入油油烧热，入葱姜蒜，至油爆香；倒入兔子、豆瓣酱，煎香；倒入一碗水，大火烧开后调至小火慢烧。
兔子烧入味后倒入青笋头继续烧，水若烧干可再添一碗水用同样的方法烧至青笋头熟或软糯。
待兔子、青笋头熟后倒入二荆条烧两三分钟，起锅。
【三明治】简单的营养早餐，休息的下午茶，怎么少得了三明治呢？
三明治（sandwich）是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。

金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！
用料：
2袋全麦方包
3个鸡蛋
3片午餐肉
1个番茄
3片生菜
适量盐
适量甜沙拉酱
做法：
准备材料：方包去边，煎三个蛋，三片午餐肉，番茄切片，生菜几片。

（方包的边是可以食用的，用少量油炸一下，捞起撒上白糖，就成了土司条，酥香脆甜！）
锅中放油，煎鸡蛋和午餐肉，煎的时候放点盐，煎好备用。
把食材准备好后开始做三明治，底下放一块方包挤上甜沙拉，放一块生菜，挤上甜沙拉，放一块蛋上去，挤上甜沙拉，以此类推，每一层都要挤上甜沙拉，最后一层盖上轻轻压一下，用牙签固定好两个对角，再从对角中间切开就行了。

（喜欢吃什么就放什么，没有固定材料，家庭条件好的也可以放培根，鸡胸肉进去，哈哈哈，注意每层都挤上沙拉酱就行了，最好能和番茄酱搭配，这样口感味道更加好。）
这份简单又营养的早餐三明治就完成啦！
酥香曲奇（无黄油版）
家里没黄油又想做曲奇？不要怕，看看这个真正零失败的方子吧！挤面糊超轻松的，我四岁的弟弟也能行 🤪因为这个酥掉渣的曲奇，我还被妈妈夸了几天呢哈哈哈，刚刚又做了些送亲戚👯‍♀️👯‍♀️👯‍♀️
用料：
1个鸡蛋
75克低筋面粉
20～30克细砂糖（可加减）
1克盐
45～50克色拉油
10克奶粉
5克玉米淀粉
做法：
（此图为三倍量）除低粉，奶粉，玉米淀粉和油之外全部倒入大碗，电动打蛋器中高速打发2分钟
色拉油少量多（5，6）次倒入蛋液打发（每次油充分混合后再加下一次），确保乳化成功
筛入低粉和奶粉，用切拌手法拌至无干粉即可
烤箱或空气炸锅预热140度，混合物装进裱花袋挤型（裱花嘴自选），140度根据上色情况大约烤20～25分钟（一次烤不完的记得放进冰箱冷藏室哦，避免水油分离）
出炉后放在通风处摊凉（凉了会变酥）即可，得出结论：我的烤箱不够给力，烤出来的饼干纹路不够明显，空气炸锅的就立体多了😋
吃不完的饼干密封保存哦！（配方量vs3倍配方量，做了一大罐送人哈哈哈）
巧果(端午特色小吃)
用料：
若干面粉
1个鸡蛋
若干黑芝麻
适量糖
适量牛奶或水
足够油
做法：
把面粉，糖，芝麻混匀，放入鸡蛋，牛奶揉匀，醒个半个小时（图片没拍）
地方太小，切成好几部分擀皮，多叠几层擀，最后擀至薄皮
切成长方形，中间切个口子，一边穿过中间的口子就可以啦
锅内放入足够的油，中小火，温度差不多啦，放入炸，炸至两面金黄色出锅
放凉后，很酥脆
香酥杏仁曲奇
做法类似沈呆纸的柠檬曲奇，把白砂糖融化在牛奶里，不仅非常好挤，而且做出来花纹清晰，风炉烤出来上色无比均匀，成品口感非常的酥，淡淡的杏仁香，喜欢的话可以翻倍做。

可以做38块普通大小的曲奇。

风炉:UKOEO 高比克gxt60
用料：
120克总统无盐黄油
165克王后软白低筋粉
55克杏仁粉
60克白砂糖
40克牛奶
一小撮盐
做法：
准备材料，黄油室温软化，建议放发酵箱软化，35度40分钟左右就可以了。
牛奶加白砂糖混合一起。
隔水加热，边加热边搅拌至白砂糖融化，放室温晾凉备用。
黄油软化好了，注意是软化，不是变液体状哦。
用打蛋器打发至颜色发白。
分次加入糖水继续打蛋器打发。
依次加完所有的糖水，打好的面糊非常有光泽。
加入过筛的低筋粉，盐和杏仁粉。
用刮刀略微拌匀。
再切拌至无干粉的状态。
准备好裱花袋和裱花嘴。
把面糊装入裱花袋，可以先装一部分。
在烤盘挤出曲奇花纹。
入预热好的UKOEO 高比克gxt60 风炉135度22分钟。
火力时间请根据自己烤箱调节，普通烤箱170度左右烤。
烤到上色差不多就可以了。
非常美味香酥的杏仁曲奇。
可以装袋送人，也可以装饼干盒自己慢慢吃，常温密封一个月左右，里面可以放几块方糖防潮，当然，菜谱的量根本放不了那么久，很快就可以吃完啦。
黑醋栗镜面蛋糕（川上文代）
黑醋栗就是黑加仑。
原方来自川上文代《最详尽的甜点制作教科书》，这款蛋糕是我翻阅这本书时一见钟情的方子，能够有机会复刻真的不知道有多幸福~
方子的份量适用于6寸（15cm）圆形慕斯圈1个。
用料：
#全蛋海绵蛋糕体
60克低筋面粉
2个鸡蛋（室温）
60克细砂糖
10克无盐黄油
适量黑醋栗果酱
#酒糖液
5克细砂糖
15克水
10克樱桃酒
#巧克力甘纳许
50克动物性淡奶油
50克苦甜巧克力
#黑醋栗慕斯
60克黑醋栗原汁
30克细砂糖
5克吉利丁片
120克动物性淡奶油
#黑醋栗果冻
20克细砂糖
60克水
40克黑醋栗原汁
5克吉利丁片
15克樱桃酒（原方是黑醋栗酒）
#表面装饰
各式浆果
新鲜薄荷叶
做法：
首先来说明一下方子中的黑醋栗果酱和黑醋栗原汁。我是将黑醋栗全部用料理机打成泥后，用筛网先沥出细腻浓郁的果汁，即为黑醋栗原汁。再将剩下的果泥加入50%的细砂糖，用小火慢慢熬制成黑醋栗果酱。
首先来制作【全蛋海绵蛋糕体】。准备28cm*28cm的三能大金盘一只，垫好油纸备用。低筋面粉过筛两遍备用。黄油隔水融化成液状备用。烤箱预热上下管190度。
将鸡蛋打入盆中，打散后加入细砂糖，隔热水一边加热一边用蛋抽不断搅拌。至盆内蛋液达到40度时，停止隔水加热，并立即以电动打蛋器高速搅打。
一直搅打至气泡细腻，提起打蛋头时滴落而下的蛋液可以在面糊表面保持几秒钟的痕迹。
将过筛后的低筋面粉全部倒入盆内，一边转动打蛋盆，一边用刮刀采用J的翻拌手法快速混拌，直到看不见干粉为止。
分次少量地将融化的黄油淋在刮刀上，继续翻拌至面糊呈现有光泽的状态。
将面糊倒入烤盘中，以刮板推展成均匀的高度，在台面上震出大气泡后送入预热190度的烤箱中烘烤10分钟。
出炉后待蛋糕片稍微晾凉一些即可倒扣撕去油纸，放在烤架上进一步晾凉。为了防止干燥，可以在表面轻轻盖上一层油纸或者纱布。
蛋糕片彻底晾凉后，用锋利的刀切除不平整的边缘，将蛋糕体切成3条3cm款的带状。再利用慕斯圈或者其他工具，在剩余的蛋糕片上切出一个直径13cm的圆形蛋糕片。
在带状蛋糕条的单面涂抹上黑醋栗果酱，再将三条蛋糕叠放在一起，紧紧地用保鲜膜包好，送入冰箱冷藏约30分钟，使其彻底冷却定型。
定型好的蛋糕条取出，用锋利的刀切成1cm宽的块状。
将切好的蛋糕块竖直叠放在慕斯圈模的内侧边缘，再将切好的圆形蛋糕片嵌入中间。
制作【酒糖液】。将细砂糖加入水中，中火加热融化成为糖浆。混合糖浆和樱桃酒，用毛刷蘸上满满的酒糖液，刷涂在海绵蛋糕上。
制作【巧克力甘纳许】。将巧克力切碎放在盆中，煮沸锅中的淡奶油，熄火后倒入巧克力中，不加搅动地静置约1分钟后，用刮刀搅拌至巧克力完全融化，成为平顺光滑的状态。放在阴凉处冷却至易于涂抹的状态。
将巧克力甘纳许倒入慕斯圈中，并用刮刀将甘纳许涂抹到侧面的条状海绵蛋糕上，送入冰箱中冷藏定型。
制作【黑醋栗慕斯】。吉利丁片用冰水泡软后沥干水分备用。隔水加热黑醋栗原汁。熄火后加入已经泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化。
隔冰水搅拌黑醋栗原汁至冷却且呈现浓稠的状态。
将淡奶油加细砂糖打发至9分发，用刮刀将黑醋栗原汁和淡奶油混拌均匀。
将黑醋栗慕斯液倒入慕斯圈，并用刮板平整表面。送入冰箱冷藏约30分钟以上至表面冷却定型。
制作【黑醋栗果冻】。吉利丁片用冰水泡软后沥干水分备用。将细砂糖加入水中，中火加热融化成为糖浆。混合黑醋栗原汁和糖浆，并以40度的热水隔水加热，加入已经泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化。稍微晾凉后，加入樱桃酒。
将黑醋栗果冻液隔冰水降温，一边冰镇一边用刮刀翻拌，直至液体呈现浓稠的状态。
在冷却定型的慕斯表面上倒入黑醋栗果冻液。如果气泡比较多，可以将果冻液过个筛后再倒。
将慕斯圈送入冰箱冷藏6小时或过夜，至整只蛋糕完全凝固定型。温热模具周围，脱模后摆上浆果和薄荷叶装饰即可。
零失败—云吞皮变薄脆
儿子喜欢吃煎饼果子，外面买的卫生没有保证。尤其是那果子和薄脆，炸果子的油真的都是黑色的。以前试着炸过果子，又得和面又得发面有点麻烦。这个薄脆只要简单一步，味道又好又方便。其实这也是我第一次做没想到会这么好。
用料：
5毛钱的（15个左右）云吞皮
做法：
油温八九成热，云吞皮放进去可以马上起泡发起来
炸成金黄色就好了
麻辣香锅
爱吃麻辣香锅吗？相信大多数人和我一样，狠爱吃。外面的麻辣香锅餐馆也总是热闹得很，天一冷下来，更是生意红火。
但是，外面的麻辣香锅，虽然味道足，却是太油腻了。
所以，自己在家做吧。不用那些现成的火锅调料、香锅调料、麻辣烫调料，因为那里面油也太多，盐也太多，味精也太多，各中香精也太多。我还是喜欢用一些简单材料自己调配出丰富的味道，同样浓郁味足。
自己做，比普通炒菜用的油稍多了些，但和馆子里的比，还是少得多了，而且油的质量咱自己也能控制。所以这个冬天，在家自制不油腻的麻辣香锅吧。
麻辣程度可以自己调整，喜欢的食材，可劲儿地往里招呼，想吃什么放什么，食物多样化，一锅出！
用料：
鲜蘑
肥牛卷
灯笼椒
郫县豆瓣酱
干辣椒
西兰花
白菜花
莴笋
藕
土豆
豆皮
熏豆干
腐竹
黑木耳
鸡翅
北极虾
花椒
大料
孜然粒
葱
姜
蒜
做法：
先将食材处理一下：腐竹、木耳泡发，土豆、藕、莴笋洗净切片，西兰花、菜花掰成小朵洗净，豆皮切成条，熏干切小块
肥牛卷、菜花、西兰花、土豆片、藕片、鲜蘑、木耳分别入沸水焯烫
葱、姜切片，大蒜可整粒，也可一切为二为块
鸡翅剁成小块，炒至八成熟待用
炒锅烧热，倒入比炒菜时略多的油，葱姜爆香后，下花椒、大料爆出香味
再下干辣椒、灯笼椒、郫县豆瓣酱炒香
依次把各种处理好的食材倒入锅中，彻底翻炒
加入大量大蒜瓣及孜然粒，炒至蒜瓣半软就差不多了
根据口味再加入少许盐炒匀即可出锅
荠菜虾仁春卷
用料：
克荠菜
张春卷皮
克虾仁
勺香油
克盐
个鸡蛋
金针菇
蚝油
做法：
荠菜正鲜嫩的时候，洗净，切碎，挤干水分，虾仁解冻，切丁，加上冰箱里剩下的一把金针菇，两个鸡蛋，少许蚝油，小半勺的盐，再加上香油，荠菜吃油的厉害，所以香油倒了许多，额外又加了些葵花籽油，用小勺往一个方向搅动。
某宝16块钱三袋的春卷皮，准备一碗加了少许面粉的清水，可以再包的时候增加粘合度，炸的时候不容易破开。
热锅冷油～欧耶。
早餐小时光
（早餐时间）绿豆薏米花生红糯米百合浆

近来早餐常打豆浆，黄豆、绿豆、黑豆、红豆、各种米、紫薯、南瓜……，换着搭配着来，营养丰富，口味多样，百喝不腻啊！^_^
用料：
20克绿豆
50克薏米
10粒花生
1小把红糯米
1小把百合
做法：
头天晚上把绿豆洗净，清水浸泡。
薏米、花生、红糯米、百合一起洗净，清水浸泡。
早晨将泡绿豆水倒掉，清洗2遍。绿豆同薏米等其它材料（包括浸泡的水）一起倒入豆浆机，加清水至水位线，执行打豆浆程序。
程序结束，装杯，饮用。
西冷牛排
自制西冷牛排
用料：
1只鸡蛋
150g牛肉
8g 黄油
40g 螺粉
15g 黑胡椒汁
做法：
黄油加热后文火煎牛排
煎制过程中注意用叉牛排让血水溢出，从而掌握牛排的熟程度
大虾年糕丝瓜面
孩子喜欢吃年糕，于是做了这个颜色搭配，营养还算均衡的年糕面汤，当早餐很不错，如果午餐懒得做饭，也可以随时煮一锅，方便又营养！
用料：
6只大虾
200克年糕
2个番茄
1根丝瓜
一小把面条
适量生姜
适量葱花
适量盐
1小勺白胡椒粉
做法：
将食材准备好。大虾头部和尾部分离，用剪刀将尾部剪开，剔除虾线。
锅里放适量凉水，倒入一勺食用油，适量盐，生姜；大火煮开，倒入虾头，番茄，年糕，面条，继续煮3分钟，倒入虾肉，丝瓜，煮3分钟，加入白胡椒粉适量，撒上葱花，即可出锅！
孩子说，丝瓜太好吃了！
豆沙粽子馒头
端午安康^ω^
用料：
白色面团：
150克中筋面粉
2克酵母粉
60-70克水
绿色面团：
75克中筋面粉
2克酵母粉
30-35克水
3-5克艾草粉（或抹茶粉）
棕色面团：
50克全麦面粉
1g酵母粉
25-30克水
其他：
适量红豆沙
可以换成任何馅料
做法：
准备白色面团
准备棕色面团
（图片比上面的材料少，做多没关系，可以蒸馒头）
准备绿色面团
三色面团揉光滑（发酵1-2次，排气揉匀）
份量做多没关系！！！可以用来蒸馒头
白色面团分成四份，一个大概60克左右，如果想要更可爱一些可以分成八份，包上红豆沙
像包包子一样包起来
整形成水滴💧状
绿色面团每个大概是白色的一半，揉匀擀圆
一切为二，用刀在上面随意切几下画出纹路
穿衣服，左一片右一片
后面不用管哈哈哈，前面好看就成
纹路随意切
四个小可爱
棕色面团用的比较少
搓成长条做个围巾
再做个蝴蝶结（这个蝴蝶结丑到我了）
注意哈，棕色面团是比较软好一些，不要太硬啦
做好之后要盖上保鲜膜（我是拍照没有盖）
继续做表情
蜡笔小新的眉毛
第二个表情好欠揍哈哈，做表情可以用牙签辅助
冷水上锅蒸40分钟
焖5分钟再打开盖子哈
出锅啦
可可爱爱大胖子
舍不得吃哈哈
做美食就是为了拍照
一家四口
表情也可以蒸完之后用巧克力画上去
我是个有心的粽子馒头
简易版糖醋排骨做法
用料：
克排骨
勺醋
片姜
勺老抽
勺料酒
克冰糖
克白芝麻
勺生抽
做法：
准备好
烧水
蒸20分钟
加料酒，酱油，糖，醋
炒制金黄
倒入汤汁
汤汁变少
加少许芝麻
小米辣凉拌鸡
夏天到了，想吃凉凉的菜，而且本人口味及其得重，所以做这道辣辣的凉拌鸡合着稀饭，够了。
用料：
半只约两斤鸡肉
10个小米辣
30g老姜
30g蒜头
适量辣椒油
适量辣椒粉
少许花椒油
少许芝麻油
适量白糖
适量香菜
做法：
鸡肉剔骨，骨头用来炖汤，鸡肉放入冷水里加热煮沸，除去浮末，用冷水冲净，泡入冰水中。（这样鸡肉更嫩，不会干干的）
老姜、蒜头、小米辣切成末。（切小米辣一定要带手套或者不接触的切，不然手会辣成成狗）香菜切成长段，备用。
鸡肉切成块放入盘中，所有调料混合均匀淋在鸡块上，放上香菜装盘。太好吃了。钟爱小米辣。
油菜炒香菇
用料：
6棵油菜
6朵香菇
适量油
少许盐
1勺蚝油
1勺酱油
2克葱花
做法：
油菜、香菇（去杆）切成小块，葱切小段；
炒锅放油，待油热后依次加入葱花、香菇、油菜杆、油菜叶；
加入少许酱油、耗油、盐；
待炒熟后出锅即可
彩色花纹饺子
用料：
猪肉
白菜
做法：
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美味的大白菜炖肉
小时候最喜欢的一道下饭菜，特别是有锅巴的时候，特喜欢用这个菜的酱汁泡着吃锅巴，回味无穷！
用料：
颗白菜
猪肉
盐
油
生抽
生粉
白砂糖
耗油
做法：
这里是一个人两餐的份量，人懒连晚餐都给准备了。
肉切片，放少许盐好、生粉腌制15分钟。
白菜洗好，斜切成条。
碗中放半匙白糖，1匙生粉、两匙生抽、1匙耗油（可不放）2匙清水，拌匀备用。
热锅少许油，把肉快速翻炒至半熟盛出。（油少放，但油温要够热，不然会粘锅）
锅洗净烧热，再放少许油烧热，放入大白菜炒到出水后倒入炒过的肉，放入备好的酱汁，小半碗水，翻匀，转小火炖3分钟，加入盐调味出锅。
本人喜欢这菜汁所以多放了水，不喜可少放或不放
港式奶茶（代糖版）
自己煮港式奶茶，只要4种材料，方便好喝。

用代糖喝起来也是没压力了哈哈哈～
用料：
1000克水
12 克代糖
10包红茶包
380ml淡奶
做法：
C位给味之素～
茶包+水+味之素代糖一起入奶锅煮。
大火煮开转小火5分钟，关火盖盖子焖10分钟。
同时准备2个大杯子（1500ml左右的才够喔），一个倒入整罐淡奶。
把红茶倒入装淡奶的杯子，然后一起倒入另一个杯子，也就是类似于拉茶的动作。目的是让奶和茶更好地融合，口感更顺滑。

这个步骤非常重要，来回拉8-10次奶茶就做好啦～
蒜片炒香芹
用料：
250克香芹
3瓣蒜
5克生抽
1/2茶匙盐
15克食用油
做法：
蒜切片和油一起放进主锅，3分钟～120度～反转小勺爆香。
将香芹、生抽、盐放进主锅，4分钟～V～反转小勺拌炒，铃声响起，盛出享用。
加微信，聊美食。
【凤梨酥】
不得不说凤梨酥真的是让人停不下来的一种食物，外皮酥得掉渣，内馅有根根分明的果肉纤维，紧实柔韧又软糯，让人上瘾。甜蜜中带着合适的酸度，一点都不腻，一不小心就吃到晚饭都吃不下了：）做起来也不难。我喜欢做得厚厚的，内馅够多，一口过瘾。刚出炉的凤梨酥放置一晚回油，口感很正。
因为它，心变得柔软许多。
用料：
1400g凤梨丁
700g冬瓜肉
30g冰糖
30g细砂糖
60g麦芽糖
适量榴莲果肉碎
30g麦芽糖
200g凤梨馅
75g无盐黄油
20g糖粉
1g盐
25g鸡蛋液
90g低筋面粉
35g全脂奶粉
做法：
【凤梨馅心】 凤梨去皮切小丁，取1400g凤梨丁，用纱布包住挤出凤梨汁，汁水留用，脱水凤梨丁剁成凤梨蓉备用。
* 加少量比例的冬瓜蓉，可让内馅口感更软糯：1、冬瓜去皮去籽切小块，取700g冬瓜肉，入沸水锅煮15分钟，煮至冬瓜熟透且变透明时，捞出冷却。2. 用纱布包住冷却好的冬瓜，挤出水份，脱水冬瓜留用。3、翻炒时加入即可。
取一炒锅，倒入凤梨汁、30g冰糖、30g细砂糖和60g麦芽糖，大火煮沸后转小火，期间不断搅拌，直至糖完全溶解。
把菠萝蓉倒入锅中，小火慢慢翻炒，炒至水份收干，翻拌成团，且呈金黄色时，盛出放凉，凤梨馅完成。
* 炒出的凤梨馅在400g左右
【榴莲凤梨馅心 】
取一炒锅，倒入100g榴莲果肉碎、50g清水和30g麦芽糖，中小火慢煮，期间不断搅拌。
待煮至水份收干时，加入200g凤梨馅，搅拌均匀后，盛出放凉，榴莲凤梨馅完成。
【酥皮制作】
取一料理碗，放入事先室温软化好的75g无盐黄油，加入20g糖粉和1g盐，打发至微微发白。
分多次倒入25g鸡蛋液，搅打至鸡蛋与黄油完全融合。
90g低筋面粉和35g全脂奶粉混合筛入，用刮刀拌匀成团，无干粉即可。
【整型及烘烤】
酥皮分为每个20g，馅心分为每个15g，均搓成球状。
将酥皮轻轻按压成小碗状，包入15g凤梨馅或榴莲凤梨馅，用虎口慢慢收口，搓圆，收口朝下。烤盘事先铺上油纸，有间隔地放上凤梨酥模具，将包好的小球压入模具，使其定型。
放入预热至175度的烤箱，烘烤15分钟，烤至表面金黄时，即可取出。
冷却脱模，厚切凤梨酥完成！
 * 密封放置4小时后再食用，口感更佳。
潮汕沙茶带鱼【松下分体饭煲】
从小就超爱吃海鱼，各种海鱼天天吃不腻！
带鱼是孩子也很爱吃的一种，非常简单，不需要复杂的调味料，加勺潮汕沙茶酱和酱油焖一焖，太香啦～
用料：
1勺沙茶酱
1条带鱼
适量油
1勺味极鲜酱油
适量盐
2根小葱/蒜苗
做法：
好吃的带鱼必须煮一锅饭😄
带鱼洗干净，切成段，比较厚的带鱼，可以在表面划几刀，加一点盐，腌制几分钟
锅烧热倒油，放入带鱼
选择松下分体饭煲自定义功能，煎鱼的功率选择1000左右就可以，不要太猛哦～
一面煎好之后，翻面煎至两面金黄
加一勺沙茶酱，一勺味极鲜酱油，
再加没过带鱼一半的水
收汁后加小葱出锅
芋饺
很喜欢芋头的味道，芋头最好买槟榔芋，或者小个头比较软糯的小芋头。我这次是买的普通芋头，一半粉一半生，没有达到我的要求，但味道还是很香的。
此方法也可以做成大圆形的团圆，皮QQ的，口感软糯Q弹。
注意：不建议冷水下锅煮芋饺！根据自己的面团粘手度来下面粉！慢慢加，直到可以揉成团为止。
     
最后用用你发财的小手手帮我点个👍哦！
用料：
半个芋头
1大碗红薯粉
1大碗面粉
粉比例是红薯粉和面粉2：1
做法：
红薯粉2碗，面粉1碗，芋头半个切片，家里只剩下半个了，先别放面粉，把芋头蒸熟，用筷子擦得下去就是熟了。
用杆面杖或其它方便压烂的东西也可以，我买的芋头不怎么粉糯，如果买的好的芋头很容易压烂的。
还是有小颗粒，但没关系的😊
搅碎的芋头放红薯粉搅拌，（这步忘记拍照了，中间用了小半碗红薯粉加冷水搅拌，把锅里装半碗水烧滚，把小半碗红薯粉倒入搅拌成糊糊），然后放在芋头红薯粉中搅拌均匀，放了糊糊的芋头里是比软粘的这时候就要加面粉了，面粉要慢慢加，直到你可以手捏成形不粘手为止，看我图上这样就可以了。
加了面粉就可以像平时杖饺子皮，那样做了，如果不加面粉那是很粘手的，只能全部用手捏成饺子形的，没想到改变了一下，口感更好，全部红薯粉的话皮韧太劲，加了面粉芋饺皮比较中和，刚刚好！杆皮比较粘就撒面粉来中和。（馅料随自己喜欢什么就放什么，没什么要求）！
开包，因为花了几个小时，太饿了，包好了直接煮了忘记拍照，随便你包什么形，我包了几种但是，感觉直接捏的比较好吃，麦穗包法不建议包，口感不理想。
水滚下锅，里边可放多点青菜，这样没那么腻。
这是蒸的也很好吃，蒸的比煮的更Q弹，随自己喜欢。
喜欢放汤的也可以！这些是我没吃完包好放冰箱冷冻里2个星期的，味道还一样哦！不用解冻，水滚直接放芋饺，煮到熟为止。煮完水可能比较稠倒掉，把芋与饺过下冷水，重新烧锅水水滚放青菜下芋饺直接装碗。
自己做蘸料。
给孩子们吃直接放点点生抽香油就可以了。
放辣椒油更香，有没有流口水😂
紫薯糯米糍
用料：
克糯米粉130
个紫薯2-3
克糖粉35
克椰蓉 随意
克油20
克凉水85
做法：
紫薯切细，适当放点糖蒸熟，然后揉成泥
把糯米粉，水，油揉在一起，揉成光亮的面团。
把紫薯泥塞入面团，然后用手揉成圆球。
把揉好的面团用盆子盛好，放入水，煮15分钟。
趁热把面团放入椰蓉中打滚
完成。
完成
花旗参炖竹丝鸡
不在家几天，回来给老公炖个靓汤补补！
用料：
适量竹丝鸡
适量瘦肉
适量盐
适量花旗参
适量枸杞
四粒红枣
做法：
准备好材料，我准备的鸡肉份量有点多，后来我减半煲，所有只能用适量来形容了，瘦肉可放可不放，放会甜一点
所有材料丢进炖盅加热水，不要冷水不要滚水，煲出来的汤才够清亮没有血水
差不多炖足一个小时就可以了！可以看看汤色是否够浓？想浓可以煲久一点！
咖啡黑糖面包，品苦甜人间味
酸甜苦辣咸，每一味都是人间至美。
小时候，觉着甜和苦是两极，是不容；长大了，才发现苦中作乐是常态，苦未尽时的回甘叫幸福！
用料：
★高筋粉      300g
★绵白糖        15g
★黑糖　        35g
★脱脂奶粉       8g
★盐　             3g‍‍‍‍
180g水
3g酵母粉
10g速溶咖啡粉
20g黄油
10g偏桃仁片
5ml豆奶
做法：
忘了拍照。将★的材料倒入盆中用蛋抽混合（盐最后加入混合）。②速溶干酵母加入水中混合，加入速溶咖啡粉搅匀后，倒入①中混合成团。③将面团转移到桌上，揉面10分钟，直至出现厚膜（撕开呈锯齿状）。④加入黄油，再揉5分钟左右，直至出现光滑薄膜（裂口平滑无锯齿状）。
⑤将面团收圆放入盆中，盖上保鲜膜，室温发酵到原体积的2倍大小。⑥将面团倒出，按压排气，切割成16等分（平均35g/个），将各面团揉圆。⑦面团盖上潮湿的布巾，防止干燥，松弛15分钟。⑧面团收圆，收口朝下。⑨将面团一个个摆入垫有油纸的模具中。⑩加盖保鲜膜，在温暖处二次发酵至原体积2倍大小。
⑪轻轻地在表面刷上一层豆乳（牛奶也可以）让面团更有光泽，并点缀上扁桃仁片。⑫预热180℃的烤箱内烤制15分钟。可在中途加盖锡纸以防表面过度上色。
⑬烤好后，从模具中取出放置在网架上使其冷却，最后撒上防潮糖粉作为装饰。我偷懒了，嘻嘻。
椰蓉菠萝包
自留 简易版 不用揉出手套膜 普通面粉也能做的超好吃的菠萝包 配方可做八个菠萝包
用料：
以下是面包用料
250克高筋面粉
4g酵母
10g奶粉
55g糖
3g盐
50g牛奶
70g水
25g黄油
25g全蛋液
以下是酥皮用料
100g低筋面粉
5g奶粉
30g全蛋液
50g糖
60g黄油
以下是椰蓉馅用料
20g黄油
40g全蛋液
16g牛奶
65g糖
80g椰蓉
做法：
面粉 奶粉 糖 盐 搅拌均匀
蛋液 牛奶 水 混合均匀
混合液体加入粉类中 边加边用筷子搅拌
注意观察面团干湿程度 不能太湿
可以预留10到20g液体 观察面团状态看着加
筷子混合均匀后 用手揉至没有干粉
盖上保鲜膜
静置大概60min这么做比较容易出膜
静置好的面团已经可以微微扯出膜了
拿出放在案板上
在酵母中倒入一点点水成膏状
涂抹在面团中 揉搓均匀
在这之前可以切黄油室温软化了
揉面 直至面团不那么湿 且稍微光滑后
加软化黄油
继续揉面 面团会逐渐吸收黄油 揉到可以拉出一些薄膜就行了 不需要严格的手套膜
如果面团太湿就加面粉
如果实在揉不出膜就emmm开始下一步吧
整好面团放入盆中 盖上保鲜膜
发酵至原来的1.5-2倍大 大概60min
发酵同时做酥皮和椰蓉馅

酥皮
软化黄油稍微打发
加糖 继续打
加蛋液 继续打
加面粉和奶粉 搅拌均匀
保鲜袋装好放冰箱冷藏备用
椰蓉馅
软化黄油稍微打发
加糖 拌匀
加蛋液 拌匀
加牛奶 拌匀
加椰蓉 拌匀
放好备用
面团发酵好后 开始排气之前 可以将酥皮从冰箱冷藏室拿出 放入冷冻处
这样酥皮不会太软导致不容易铺上面团
发酵好的面团取出排气
分八等分 揉圆 盖保鲜膜 松弛15分钟
趁面团松弛 将冷冻了一会的酥皮取出 分八等分 搓圆 然后放回冷冻室
松弛好的面团 开始包入椰蓉馅
取出酥皮 分成八等分 搓圆
借助保鲜膜和刮板擀圆薄片
盖上装好馅料的面团
用刀片划出形状
烤箱中放一碗温水
发酵功能 50min
烤箱没有发酵功能的直接烤箱里放温水关好烤箱也行
发酵好的面团表面刷一层蛋液
上火200度 下火160度 10min
转
上火160度  下火160度 5min
出炉
椰蓉馅真的超级好吃 也可以换成红豆馅等自己喜欢的馅料
黄瓜拌凉粉
老家带回来的纯红薯凉粉，口感是别的地方比不了的！
用料：
1块凉粉
1根黄瓜
2瓣蒜
1根香葱
1根香菜
酱油，香油，醋，盐，糖，味精
辣椒油
做法：
凉粉一块，黄瓜一根
凉粉切宽条，黄瓜去皮切菱形条，蒜拍碎，葱切碎！
加入，酱油，香油，醋，糖，盐，味精搅拌均匀
最后撒上香菜，浇上一勺辣椒油，即可！
【小食医】清炒圆白菜
开启了减肥状态后，越来越注重到底往自己嘴里塞了什么，发现之前吃的很多食物都很不健康
于是现在开始自己做菜，简单的一道菜却能在美味的同时带给我一种莫名的幸福和满足感
吃得很安心也很放心，半年来的健康饮食，不仅让胖了快30年的我成功瘦下来了，更让我成了朋友口中的小厨神
整理一下做过的菜，分享给大家
希望每一道菜带给你健康的同时，也带给你内心的幸福感
用料：
半个圆白菜
3瓣蒜（切沫）
适量橄榄油
适量海盐
做法：
圆白菜切粗丝，不用太细，1厘米宽就好，这样炒出来的不至于出水太多太软又保留了口感
热锅热油，加入圆白菜丝，大火翻炒
炒至圆白菜丝翠绿，颜色发亮，微软时加入少许盐，继续翻炒
待圆白菜丝体积减至一半时，加入切好的蒜末，根据个人口味再加入适量的盐调味
再翻炒几下，撒入适量胡椒粉后，出锅装盘
一道色香味俱全的清炒圆白菜就完成了，清爽可口
北海道吐司隔夜老面➕烫面 低糖无淡奶油
手作一款健康的吐司，花费多少时间面包就会回馈给你多少的美味，含水量高达75%北海道吐司，配方确实繁琐了，看到就让人望而却步，但是换来的是齿间留香的丝丝口感，弹性也是棒棒的，撸吐司真的会上瘾～
用料：
隔夜老面
60克纯净水
0.5克酵母（燕子）
60克高筋面粉
烫种
15克高筋面粉
30克煮开的牛奶
主面团
165克高筋面粉
20克白砂糖
2.5克盐
2.3克酵母
15克奶粉
15克低脂原味炼乳
60克水
50克牛奶
1个蛋黄（除去蛋清）
25克无盐黄油
做法：
隔夜老面全部材料混合，保鲜膜封口放冰箱冷藏12小时
冰箱低温发酵好的隔夜老面
可以看到内部组织有无数的气孔
主面团除黄油部分，全部混合，我喜欢先把液体部分混合均匀后再少量多次慢慢加入到干粉里面（厨师机最低档）
主面团部分混合均匀后加入隔夜老面和烫面（厨师机第二档）
搅拌至能拉出锯齿状加入黄油（厨师机第三第四档）搅拌至面团完全扩展
搅打好的面团室温下进行第一次发酵（面团含水量高操作的时候有着粘手）
发酵至两倍大
倒扣拉丝出密集的蜂窝组织
排气后分成三份同等重量，盖上保鲜膜松弛十五分钟，面团比较粘手，操作难度系数➕2，此步骤没有拍下来
松弛好的面团整形后放入450克吐司模具，进行第二次发酵
发酵至吐司盒九分满
烤箱预热，参考温度，上火140度，下火220度，30分钟（👆吐司状态是入烤箱8分钟左右，面团迅速膨胀，形成山峰状）
出炉后，将吐司侧放在晾架上晾凉
拉丝效果炒鸡棒！
内部组织绵软有嚼劲
电饭煲金针菇蒸鸡
家里买了鸡，吃腻红烧鸡和鸡汤了，正好也偷懒不想开火，就想着做这道电饭煲快手菜，既保留了鸡肉的原汁原味，又很方便，不需要耗费太多精力。
我还加入了金针菇和羊肚菌，都是很有益的菌类，搭配鸡肉，鲜美加倍～
用料：
1只童子鸡
1把金针菇
7个羊肚菌
1把葱
5片姜
2勺蚝油
3勺生抽
1小块冰糖
1点点白胡椒
2勺勺料酒
4勺麻油
做法：
准备一只童子鸡，洗净，稍微抹点盐，少量
调酱汁，等会儿抹在鸡身上，2勺生抽2勺蚝油和料酒，一小块冰糖，少许葱白，少许胡椒粉，搅拌均匀待用。
锅底铺上金针菇
再放几个羊肚菌
鸡肚子里塞入葱，姜片。然后给鸡刷上刚刚调好的酱汁，刷均匀，然后放入电饭煲，放在菌菇上面。我买的童子鸡，不需要太久，电饭煲煮饭键，25分钟后关掉，调到保温，焖20分钟。
出锅装盘，放上葱段，把香油烧热，最后淋在葱段上～特别香，融入了葱的香～
买的散养的童子鸡，鸡肉嫩，皮还挺紧实的。
鸡肉很嫩，还有汁水～大大的满足～
高中生的午餐便当-炸藕盒&紫苏厚蛋烧🥢
今日菜单：炸藕盒、烟熏火腿肠、紫苏叶玉子烧（鸡蛋卷）、炒青椒圈、白灼西兰花。大麦饭上面撒了一些鲑鱼海苔拌饭素。
用料：
1节藕
100克肉末
8片紫苏叶
2个鸡蛋
2个青椒
4朵西兰花
1个小番茄
3根烟熏火腿肠
做法：
早上起来先做“玉子烧”，就是鸡蛋卷，也叫厚蛋烧。今天的鸡蛋里卷了三张紫苏叶，非常香。
做鸡蛋卷的锅里有油，正好用来煎火腿肠。
接着换个锅，炸藕盒。肉末里加了一些切碎的紫苏叶，面粉糊挂薄一些，别太厚，这样的藕盒凉了也好吃。
厚蛋烧切成段备用。
白灼西兰花，一共放了四朵，下面两朵，上面两朵。
炒青椒圈。锅烧热，倒少许橄榄油，放入青椒圈快速翻炒，撒上黑胡椒粉和少许椒盐粉，大火炒一分钟左右即可出锅。
装饭盒。
先盛饭，再依次放入厚蛋烧、炸藕盒、火腿肠、西兰花、青椒圈，米饭上撒上拌饭素，最后放入一粒小番茄，完成。
【奶白色】鲫鱼豆腐汤
最近猪肉翻倍涨价，喝点营养美味鱼汤吧！🐟
用料：
10克油
2条鲫鱼
1块豆腐
6片姜
3根葱
5克盐
3根党参
做法：
热锅放油，姜片，将鲫鱼小火微煎两分钟，注意尽量不要铲动，鱼皮就不会破！我的小助手铲来铲去，鱼皮就破啦！！！
用砂锅装入开水，将煎好的鱼放入，加入党参，熬制一小时，放入豆腐，适量盐，再熬一小时，起锅时放入葱花～
这张是最后的汤色，前面那张盛起来后继续熬够时间才是这个颜色！
香辣烤羊排
用料：
羊排
韩国烧烤酱
辣酱
葡萄酒
元葱
姜
孜然
糖
做法：
羊排适量洗净备用
韩国烧烤酱和辣酱混合，倒入葡萄酒拌均匀
羊排切开，留一端不要切断，将调好的酱料倒入羊排上，放入元葱丝、姜丝、孜然、糖
将调料均匀地揉搓在羊排置冰箱腌制入味（6小时以上）
腌制好的羊排取出放在锡纸上
包好放入烤盘中
烤箱预热200度，上下管，中层，烤30分钟后取出两面刷葡萄酒调好的酱料，重新包好后再烤15分钟
将锡纸打开后再烤10分钟上色
泰式咖喱芒果虾仁炒饭
炎炎夏日吃了它会很开心哦～
用料：
10只鲜虾仁
1个芒果
1碗米饭
半根胡萝卜
一小把青豆
半个洋葱
2勺咖喱粉
半杯椰浆
做法：
胡萝卜、洋葱切丁，芒果切块备用；鸡蛋打散摊成饼切丁备用；鲜虾剥皮去虾线加盐腌制备用。
锅中放油加虾仁翻炒至虾仁变色后捞出。另起锅放油加入洋葱翻炒出香味后加入胡萝卜丁、青豆翻炒。
开小火加入米饭，适量加盐，慢慢翻炒打散使之不结块。
加入虾仁、鸡蛋丁、咖喱粉、椰浆翻炒，收汁，出锅。
酸酸甜甜的一碗朝鲜冷面
这个版本不是用牛肉汤做汤底的，很简单，适合新手和着急赶着吃饭的模式。
用料：
1包冷面
1根黄瓜
1个鸡蛋
1个西红柿
2勺糖
3勺苹果醋
2勺生抽
1个苹果
5克芝麻
5克盐
1听雪碧
做法：
超市买的冷面下锅煮熟，捞出过冷水，放几块冰块冰镇一下。
西红柿切片，苹果去皮切片，黄瓜切丝，鸡蛋煮熟对半切开。
制作汤底：生抽2勺+白糖2勺+苹果醋3勺，加入适量的雪碧和盐，调成适合自己的酸甜口味。
冷面放入碗中，上边摆上苹果片、西红柿片、黄瓜丝、鸡蛋，浇调好的汤底，撒芝麻，放入冷藏室降温一下，就可以吃了。
喜欢辣的自己超市买一下辣白菜和韩国辣酱，吃的时候加进去就可以了。
浓香鲜虾饺
猪肉和虾搭配,很鲜美,冬日里暖暖一碗的幸福哦^-^♡
用料：
鲜虾
五花肉
葱花
芹菜叶
饺子皮
鸡蛋
盐
麻油
淀粉
胡椒粉
酱油
做法：
食材列出来了哦^-^
五花肉买肥瘦各半的现搅比较新鲜
将葱花,芹菜叶切碎碎
放2半勺淀粉
放个鸡蛋
搅拌~~~~~♡
准备好的鲜虾剥壳,切2,3段
放到饺子皮里,最好是透明皮,嘻嘻,可惜在韩国不好买,就用饺子皮代替啦
沿口处抹上蛋清,不要蛋黄哦,可以防止开口,也比较香
嘻嘻宝成各种喜欢的样子啦♡
和煮饺子一样,可干吃,我更喜欢带汤喝啦
土豆烧茄子
最近浙江地区天天下雨，下得都不想出门买菜，中午将就下吧。然后冰箱翻出一个土豆，两根茄子，一个小青椒。好吧，就当地三鲜差不多的做一下好了。
用料：
1个土豆
2根茄子
1个青椒
少许盐
适量美味鲜酱油
做法：
土豆去皮切片，茄子滚刀切好。将土豆下油锅炸到软，然后再炸下茄子，炸软，盛出备用。另起一锅，锅烧热，少许油，下桂林辣椒酱，煸炒一下，放青椒和之前的土豆茄子，炒几下放少许盐，倒美味鲜酱油，最后翻炒均匀即可。
西红柿牛肉汤
用料：
1000g牛肉
两颗西红柿
150榨菜头
30g姜
做法：
牛肉切块，冷水浸泡，一到两个小时，期间可以换换水，把牛肉里的血泡出来！
冷水入锅，把牛肉焯下水！然后捞出！
焯好的牛肉！
西红柿去皮切片，榨菜头，姜，切片！
炒锅放油把榨菜和姜片炒一下！
放西红柿一起炒！
加水烧开！
把煮好的汤倒进砂锅，放牛肉一起炖，大约两个小时，香喷喷的西红柿牛肉汤就出炉了！
红烧鲩鱼片
用料：
500g鲩鱼片
姜
蒜
小红辣椒
葱段
做法：
鲩鱼片洗干净，盐腌，15分钟
锅中倒入油，烧至七成热，倒入鱼片，将两面煎黄，沥油用碗盛起，
将葱姜蒜，豆瓣酱，酱油醋，放入锅中剩下的油中炒出香味
加入少量水到锅中，煮几分钟，大火收汁，完
烤鱼（烤箱）
我不爱吃鱼 但是我老公爱吃 第一次做 非常成功
用料：
黑鱼一条（2斤左右）郫县豆瓣酱 花椒 干辣椒面 料酒 蒸鱼豉油 盐 醋 金针菇 藕片 洋葱 土豆片 平菇 剩下的配菜看自己喜好添加
做法：
我选的黑鱼没有选草鱼，嫌刺儿多。鱼买回来清理好，不得不说黑鱼长得太吓人了，还滑溜溜的…对半开，每边切上几刀，拿上一个小碗，倒入料酒、花椒粉、生姜片、盐（多放点没事儿）、蒸鱼豉油如果有加上会更好。涂在鱼上腌制一个小时。
金针菇 藕片 洋葱 土豆片 平菇 剩下的配菜看自己喜好添加（最好不要加太多，种类多就每样少点，像我加了很多炒起来很费事，味道也不好掌控，就像我们去吃烤鱼人家也说就加四样就差不多了。）
在腌制的期间准备配菜，洗洗切切也就差不多到时间了。然后把腌制好的鱼刷油放入烤箱210度上下火烤30分钟。
鱼放入烤箱十分钟后，煤气灶开火倒多一点油炒三大勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入花椒、干辣椒面炒香，然后淋在鱼表面，此时要盖上锡纸了（不盖上会干掉）然后继续烤。
此时没事儿干了吧，切半个苹果，一个橙子，一杯养乐多，少许水，榨杯果汁儿喝喝吧。当总时长烤到30分钟时，关掉下火，揭掉锡纸，温度调整230度，再烤10分钟，为了鱼皮酥酥的。
调整完烤箱温度煤气灶开火倒油，两勺郫县豆瓣酱，炒出红油，加少许盐，加入土豆片炒两分钟，然后加入剩余配菜翻炒至断生。插播：宽粉我是提前煮了一下的，把炒好的配菜平铺在烤好的鱼上之前把宽粉先放在鱼鱼边上。
此时鱼鱼边上应该有汤汁的，如果没有或者你觉得汤汁不够可以少加点儿水。
盖上锡纸再烤10分钟就可以出锅了。
出锅后撒上葱花香菜或者加点儿炒花生米都OK！百分百不会出错！期待大家都做出美味的烤鱼！
超简单的火腿玉米粥
厨房小白的一次尝试，不喜勿喷哦！
用料：
适量玉米
适量火腿肉
一碗米
适量葱
1勺食用油
适量（可以做配菜）香肠
做法：
用电饭煲煮稀饭，方便省时
玉米煮熟备用
火腿、香肠煮熟备用
火腿切丁
将煮好的粥、玉米、火腿丁倒入锅中熬一熬
几分钟后就可以享用美食了，撒上葱花更美味哦！
香肠可以当配菜~~
地米菜（荠菜）
用料：
适量荠菜
做法：
😋
😋
😋
😅
地菜洗净，分批焯水，5秒左右捞起来过凉水。然后水再次烧开后，再继续焯。
焯好后，用纱布攥干水分，然后可以放入保鲜袋里放冰箱里冷冻。吃的时候直接解冻，吃多少用多少。‼️因为只有春天有所以备的多了可以放入冰箱冷冻慢慢吃。
地菜从冰箱拿出后，自然解冻，切末，葱也切末，鸡蛋炒散成鸡蛋粒。
搅拌均匀，放入五香粉，蚝油、鸡精、香油、盐，再搅拌均匀，可以包饺子喽。
美味
松茸大米粥
松茸独特的香气赢得人心，其营养价值和特有的松茸醇更是抗ai食物，胃不舒服的时候，早晨醒来的时候，来上一碗这样低调奢华有内涵的松茸粥，或是术后病人，婴幼儿辅食的最佳选择。
用料：
100克松茸
1杯大米
适量盐
适量海苔肉松
做法：
大米提前泡发后，加入水开始煮，大米和水的比例大概1:6.
沸腾之后放入切丁的松茸继续煮至粘稠加适量盐，也可不加。
盛入容器撒上一点海苔肉松下着吃那叫一个美味。
孜然烤羊腿
用料：
1只新鲜羊腿
1个洋葱
1个土豆
半个西兰花
孜然
盐
黑胡椒粒
黄油
橄榄油
辣椒粉
做法：
将羊腿洗净，表面水分擦干，在肉较厚的位置切十字口，便于入味
将孜然粉炒热，均匀涂抹于羊腿表面，然后将盐和黑胡椒粒涂抹表面，切口内也要涂到。用保鲜膜将羊腿包裹好，放冰箱内腌制一晚
将蒜剁碎，涂在羊腿上，黄油和橄榄油混合，刷在羊腿上，可以多刷几次，再将羊腿表面撒些孜然粉，这个没拍图。
烤箱预热170度，将洋葱切段，土豆切块，西兰花，蒜瓣放进烤盘，羊腿搁在上面，然后将烤盘用锡箔纸包好，放入烤箱，烤3个小时，3斤以内的小羊腿可以2个小时。（做菜时忘了拍图，网上找了一幅）
取掉锡纸，撒些辣椒粉在羊腿上，继续烤30分钟
出炉后，羊腿外焦里嫩，口感嫩滑，孜然味扑鼻而来，肉和腿骨可以轻易分开
夏天吃鸡——凉拌手撕鸡
冰箱里翻出一包鸡肉，两个鸡腿和4个鸡翅，想想夏天喝鸡汤有点热，烤鸡翅也热，就干脆做了个手撕鸡。很简单，主要是调料。
用料：
2只鸡腿
4个鸡翅膀
1小勺盐
1小勺糖
4勺香醋
1小支小米辣
1勺橄榄油
4勺生抽
2根香菜
4瓣蒜蓉
3片生姜
做法：
鸡翅膀和鸡腿，冷水烧开，大概20分钟后拿出来，放凉，希望快点凉就撒点冰块😄撕开成鸡丝。
把调料混合，淋到鸡丝上。搞定开吃！
干锅藕片
用料：
节藕
勺豆瓣酱
火锅底料/干锅底料
葱
片姜
瓣蒜
克盐
克糖
生抽
耗油
做法：
大火把藕煮开断生
锅里放豆瓣酱 和火锅底料或者干锅底料
放入葱姜蒜 干辣椒 花椒炒香
加入清水
加入生抽 耗油
加入糖 鸡精 盐最后放以免咸了
大火收汁
放入芝麻 葱 尝尝味道不够再加盐
清蒸鲳鱼
用料：
1条鲳鱼
1-2勺蒸鱼豉油
1片姜
1根葱
1小块葱丝
剁椒
做法：
鲳鱼做花刀摆盘
把超市买来的剁椒过两遍水，不然很咸，葱末蒜末姜末比例1:1:1，锅里放一点油 然后加入猪油 倒入三种调料沫 好累呀 不写了 看视频做吧
美好滴海洋镜面蛋糕
适合8寸心形活底模具或者慕斯圈
        整体色彩偏小清新，所以放弃了奥利奥，选用小麦色的谷优饼干做饼底。
        中间用做夹心的水果，可以看个人喜好来定，适合这种慕斯蛋糕口感的水果最好绵软无纤维的，可以选芒果，火龙果，黄桃，草莓，蜜瓜等。
用料：
1，饼底材料
12片谷优饼干
40克黄油
2，蛋糕材料
250克马斯卡彭奶酪
250克淡奶油
50克牛奶
50克（喜欢甜一点的可以自行增加）细砂糖
33克柠檬汁
1.5片吉利丁片
少量柠檬皮屑
黄桃等（看个人喜欢）水果夹心
3，镜面装饰材料
半瓶RIO蓝玫瑰威士忌
少量雪碧
0.5片吉利丁片
1片谷优饼干
适量白巧克力
少量（没有可以不放）黄豆粉
少量糖粉
做法：
提前一天做好表面装饰上的贝壳和美人鱼。将巧克力放在碗里隔水融化，倒入模具，放冰箱里冷冻两小时，然后脱模，或者放到第二天再脱模。
先做饼底：将12片饼干压碎，40克黄油隔水融化，然后跟饼干碎混合拌匀，倒入模具中压实。
做蛋糕体：
马斯卡彭奶酪室温下软化，用手动打蛋器打至顺滑。
淡奶油加细砂糖用打蛋器打至湿性发泡，浓稠有流动性的状态，千万不要打过头。
将奶酪糊，淡奶油糊，柠檬汁，柠檬皮屑混合拌匀。
吉利丁片剪成小块，倒入牛奶软化，软化后隔水小火边加热边搅拌，温度不要超过50度，待吉利丁片完全溶解后倒入上一步的奶糊里拌匀。
拌好的糊先倒一部分进模具，抹平，铺上一层水果，再将剩下的糊倒入模具，放进冰箱冷藏4小时以上，为了快一点，也可以放冷冻1小时。
装饰表面：
将RIO蓝玫瑰威士忌倒入碗里，放掉里面的气体，可以两个碗轮流倒。
半片吉利丁片用少量放掉了气的雪碧软化后隔水融化，完全融化后和RIO蓝玫瑰威士忌混合搅匀。
将做好的蛋糕从冰箱拿出来，倒入上一步的鸡尾酒。把想放在镜面层下面的贝壳和美人鱼放到自己喜欢的位置上。然后放冰箱冷藏2小时或冷冻半小时，等镜面层凝固后就可以脱模了。一定要等镜面层结牢后再进行脱模，否则一旦镜面层碎了就要晕倒了！
将一片饼干压碎，混合一小勺熟黄豆粉，拌匀备用。
将心形底部的蓝色冻小心的切一些下来，填上饼干碎，再把切下来的蓝色冻铺一点在沙滩和海水连接处，筛上糖粉，铺上贝壳。
完成后的成品，微微轻晃的海水，金色的沙滩，细腻的贝壳和美人鱼，让人不忍下口啊！
超简便减肥餐之腊肠娃娃菜
蔬菜➕肉
用料：
半颗娃娃菜
1根腊肠
做法：
娃娃菜洗净摆盘，腊肠切片随意撒在娃娃菜上
放锅里蒸5分钟即可，娃娃菜本身的甜味很好吃，觉得太淡的可蘸酱汁
牛腩煲
我加入了老抽，颜色有点深，下次要注意。
用料：
1000g新鲜牛腩
1包香料(市场有售)
各适量姜，葱段，蒜头
2匙老抽
小半碗生抽
适量冰糖
2匙柱候酱
做法：
热油放姜葱蒜爆香，放牛腩(牛腩先出水，白镬炒香)
放老抽，生抽，柱候酱，冰糖，水，香料，炇45分钟。
牛腩炆好，盛起。腩汁用来煲萝卜。
辅食丨番茄鸡蛋豆角木耳肉丸捞面
用料：
1个鸡蛋
1个西红柿
豆角
木耳
自制虾丸
笋瓜
青菜
面条
手指食物
茭白
做法：
西红柿去皮，木耳泡发后焯水，豆角、茭白煮熟，笋瓜、青菜切碎。
鸡蛋炒好备用
将西红柿炒出沙，加入笋瓜继续翻炒
加入豆角、木耳、鸡蛋、青菜，翻炒。
加入自制虾丸，虾丸具体做法搜我以前的菜谱
另起锅煮面，煮熟后过凉水。
将面条拌入炒好的菜码中即可。
淡奶油吐司
用料：
160克淡奶油
180克水
40克蛋清
8克盐
60克细砂糖
500克高筋面粉
15克奶粉
18克鲜酵母
10克黄油
做法：
除黄油外所有材料放入厨师机，低速搅拌均匀转高速打至粗出膜
加入软化的黄油，低速搅拌均匀，转高速打至完全状态
取出整形，放入28度环境下发酵至两倍大（一小时左右）
取出分成6个（每个153克），滚圆松弛20分钟
松弛好的面团擀开，从上至下卷起来，醒20分钟
继续擀开，从上至下卷起，放入土司盒（低糖吐司盒）
放入发酵箱，温度33，湿度80发酵至8分满
放入上火155度下火195度（实际温度180度）预热好的烤箱下层23-25分钟（普通吐司盒延长5分钟）。
出炉震一下，倒出来扶正，放置手温包装。
刀有些不太给力了😂
快手菜（黄瓜炒热狗肠）好吃下饭
孩子必点菜谱，分分钟搞定的菜，节约时间，不麻烦😃
用料：
1根黄瓜
3根双汇玉米热狗肠
适量蒜沫
少许剁辣椒
少许盐
少许生抽
做法：
把材料都准备好，黄瓜剥皮切片，热狗肠切片。这是一个人的量，黄瓜和热狗肠的分量无所谓，根据个人喜好来定。
热锅，放少许油，稍稍加热
除了热狗肠，其他的原材料都放入锅里快速翻炒。
加入少许盐，继续翻炒，因为剁辣椒是带咸味的。
再加入热狗肠翻炒，不用炒久了。
出锅前加入少许生抽，是为了提鲜。
出锅装盘，是不是很简单，程序简单，但是味道很棒哦😋
懒人快手可乐鸡翅
用料：
8个鸡翅
几片姜          
少许生抽
半瓶可乐
少许大葱
做法：
把中翅洗净，正面斜切两刀，背面斜切一刀。
锅中加入鸡翅姜片煮开，加姜片可以去腥。
煮开5分钟后，捞起沥干水分，备用。
小火，锅中倒玉米油，放入少许姜末，和几片大葱粒，炒香后捞出。
放入鸡翅，加入少许生抽，小火煎至两面泛黄。
加入可乐🥤，可乐的量要没过鸡翅。然后大火烧开后就转中火。
因为可乐里含有糖分，所以后面一定注意观察，转小火，要经常翻面，以免糊锅，鸡翅慢慢会上色的。
就这样，可乐鸡翅就做好了～
西瓜汁果冻夏天的味道
夏天来了，必不可少的西瓜，太大了当天吃不完怎么办？做成西瓜汁果冻好了。
用料：
去皮500克西瓜
10克吉利丁粉
做法：
西瓜榨汁，用漏网过滤一下，果汁更细腻。
吉利丁粉放到西瓜汁里，静止三分钟，等吉利丁粉吸满了果汁之后小火煮，不用煮开，边煮边搅，吉利丁粉全部融化了即可。
放凉，装到自己喜欢的小容器里，放进冰箱冷藏室，凝固即可。
小美版杨枝甘露
用料：
300克芒果
100克西米
600克『或椰子汁』椰浆
20克糖 
做法：
1500克水15分钟100度速度1煮沸水
然后放西米煮25分钟
150-200克芒果➕600克椰子汁➕糖
30秒速度7搅打
再把西米倒进去
10秒速度2混合
切芒果丁装碗，喜欢吃葡萄柚可以加一点
月饼转化糖浆
转化糖浆是制作广式月饼必不可少的一种材料。
市售转化糖浆几乎都有添加山梨酸钾，山梨酸钾其实就是一种防腐剂。

为了让家人吃的更健康，从去年开始就自己熬糖浆，放一年也没有结晶。而且自己熬的糖浆做月饼回油特快，几乎第二天就回油。

本方子仅仅是为了记录熬糖浆的制作过程。
用料：
1500克白糖或黑糖
195克新鲜柠檬汁
600克水
做法：
准备一个厚底的不锈钢深锅，必须厚底，我的锅子底厚1.5Cm。然后糖加入水。
加入水后可以用打蛋器将糖水搅拌均匀，然后开大火煮开。
糖水煮开后加入柠檬汁改小火，一定要小火哦！其间也千万不要再搅拌，切记切记！否则成品会结晶。
加入柠檬汁小火煮开时会有许多沬沫。
要把沫沫瘪掉，尽量瘪干净一点，这样成品才会更漂亮。
糖浆熬至115度至118度之间出锅，我这次熬到116度出的锅。（注意：千万不要超过118度，不然做的月饼回油慢、也有可能造成糖浆结晶。）
熬好的糖浆呈琥珀色，上面会有一些小泡泡，放凉后泡泡基本会消失，等凉了就可以装瓶，最好是玻璃瓶（无油无水的瓶子），糖浆常温密封保存可以N年。做月饼建议存放一个月后再用，糖浆存放时间越久颜色越深。
成品还有一些小泡泡，懒得瘪了，哈哈哈😄
月饼是第二天回油的状态。
抹茶奥利奥软欧包
自从做了软欧包后，颇受家人喜爱，这次尝试做了抹茶味的，还加了麻薯，面包体本身不是很甜，吃进口麻薯的甜味与淡淡的抹茶香简直了！下次要把这个量的面团分成五份，不然太大了🤨一次一个吃不完，哈哈😄
用料：
200克（软欧粉）高筋面粉
1个（大概50克）鸡蛋
15克抹茶
130克牛奶
3克盐
25克黄油
4克酵母
28克细砂糖
50克（可以换成等量高筋粉）全麦粉
70克糯米粉
20克玉米淀粉
20克糖
3块奥利奥
5克黄油
做法：
把除黄油和盐以外的材料放进面包机搅拌成光滑的面团大概6成筋度，再加入盐和黄油揉成9成，不需要手套膜
做好的面团进行第一次发酵，大概1个小时左右，再平均分成三份滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
发酵的时候开始做麻薯，把材料搅拌均匀入锅蒸20分钟，趁热加入黄油揉均匀分成三等份，像这样擀成长条用保鲜膜包裹好
松弛好的面团擀成长条
加入自己喜欢的夹心
卷好，捏紧🤏收口，进行二发温度31，湿度75，大概发30分钟即可
发酵好预热烤箱180度，撒上少许面粉，割纹路，就可以开烤啦
180度中层20分钟，开始烤八分钟后盖锡纸
软软QQ哒……
也可以换成其它口味的欧包，推荐原味榴莲奶酪馅的👍
行气祛湿健脾——五指毛桃牛大力煲鸡
在广东就算你不吃湿热的东西，气候环境都会让你感到疲惫、虚胖，这都是湿气重的表现。
介绍一个我自己很喜欢的汤，五指毛桃有种淡淡香气像椰奶一样，这个汤能益气、健脾、化湿，舒筋活络～
用料：
100-150克五指毛桃
10克芡实
20克土茯苓
30克牛大力
3个蜜枣
10克莲子
2片姜
半只鸡
做法：
鸡冷水下锅，加入姜片、一点点料酒煮至水开后3分钟，去除血水捞出
准备好洗干净后的五指毛桃、牛大力、莲子、茨实、土茯苓，两片姜，蜜枣不用洗
4碗水加入炖盅
隔水炖3.5-4小时
加入一点点盐，喝汤吃鸡～舒服😌
香辣过瘾的锡纸花甲粉
我第一次吃花甲粉是和同事在单位午餐时候点的外卖，味道很好就是有点油腻，我生在沿海城市所以从小就爱吃各种海鲜，麻辣海鲜是我最喜欢的，因为减肥期间的我就算偶尔放纵也不敢吃太过于油腻的，所以我就看很多菜谱尝试很多方法，只有这个菜谱是最省时间的！接下来跟着我来做这道爽辣过瘾的花甲粉吧，不仅好吃，料足，没有油腻腻，不容易长胖！还可以开心体验烹饪的过程！❤️
用料：
半勺豆瓣酱
六瓣蒜
适量粉丝
半个洋葱
一小勺盐
适量小米椒
一勺醋
一勺蚝油
两勺生抽
一勺老抽
一勺料酒
一勺胡椒粉
一勺糖
做法：
小料切碎备好
海鲜洗净，烫煮一下
粉丝提前煮好
锅子包好锡纸
依次放入，粉丝，海鲜，各种你爱吃的东西，小料以及酱汁然后一碗水
大火五分钟再转小火五分钟就OK了！
核桃芡实淮山猪骨汤
老公是码农，经常要动脑非常累……
每次喝了这个汤，第二天精神就会好很多头脑也比较灵活～
用料：
抓一把芡实
3片淮山
抓一把多一点核桃
500g左右猪尾骨
做法：
核桃，淮山和芡实洗干净，放进炖盅里垫底。
猪尾骨去血水，然后也放进炖盅～
（不喜欢猪尾骨，瘦肉或者其他都行，肥膏不多就可以）
电子炖盅大概90-120分钟，就可以喝啦！
下饭菜❤️橄榄菜炒四季豆（素菜版）
分享一道很经典的一道下饭快手菜❤️
用料：
300克四季豆
3勺橄榄菜
适量葱姜蒜末
适量清水
适量橄榄油
适量料酒
做法：
四季豆泡小苏打水洗净后
掐头去尾除筋线
切小段儿备用
葱姜蒜切末儿备用
备好橄榄菜
热锅入油
葱姜蒜爆香
放入切好的四季豆
大火翻炒均匀
倒入适量清水
保持大火
再倒入少许料酒
翻炒均匀
盖上盖子焖一下
这一步是为了让四季豆熟透，不然会食物中毒❗️
水份收的差不多的时候
放入三勺橄榄菜
翻炒均匀至彻底收干水份
就可以出锅装盘儿咯❤️
红烧大排（大排面交头）
Emmmmmm我爹说他有点想吃大排面，但又没有店开门，所以就…自己开始摸索了
用料：
片姜
勺生抽
根葱
面包糠
新鲜猪排
做法：
看了教程说敲一敲会更好
加葱，生姜，生抽，老抽，料酒，蚝油。腌制了大概半小时
蘸面包糠。后面煮的时候都掉了，不知道是不是加点淀粉或者蛋清啥的会好点
放进油锅里面炸至表面金黄
倒入腌制酱料，加两碗水，小火煮。大火收汁。这一步我做的时候时间有点长了，最后肉质稍微有点硬
出锅！爹妈说还挺好吃😋
五彩缤纷十种饺子馅任你挑
🥟好吃不过饺子。不同时令、不同地方，都有自己特有的味道。饺子馅不只是猪肉白菜，各种搭配，人间百味。
春天来一口山间的春笋和新味。
用料：
1根春笋
适量韭菜
适量猪肉
适量香菇
适量木耳
适量芸豆
适量白萝卜
适量莲藕
适量雪菜
适量白萝卜
适量胡萝卜
适量鸡蛋
适量大葱
适量海米
做法：
准备食材，根据各自喜好选择。按照自己口味准备油、盐、酱油、香油、生姜、五香粉、花椒粉等调味料。先来猪肉馅：1️⃣春笋新韭猪肉馅。春天的味道。
2️⃣韭菜猪肉海米馅。
韭菜和猪肉非常搭，海米提鲜。
3️⃣芸豆猪肉馅。芸豆焯水后切碎。
芸豆口感非常好。
4️⃣莲藕猪肉馅。加了莲藕，口感很棒。
5️⃣雪菜香菇猪肉馅。
6️⃣胡萝卜香菇猪肉馅，多多摄取胡萝卜素🥕。
7️⃣白萝卜胡萝卜猪肉馅。冬日进补，吃萝卜，预防感冒。
再来素水饺：8️⃣青菜香菇木耳豆干馅，清爽又清香。
原生态健康色。
9️⃣韭菜鸡蛋馅。
🔟🥕胡萝卜鸡蛋木耳馅。
开始包了。
饺子包好后可以直接放入冰箱冻存，想吃的时候，直接下锅煮熟即可。
煮饺子：开水下锅，打三遍凉水后，饺子浮起来即可食用。
配上自制的腊八蒜，味道太棒了！
蔬菜和肉的完美组合，不荤不腻。
豆干和上海青做饺子馅也非常棒！
麻婆豆腐
用料：
1块豆腐
2两肉末
适量花椒
1勺老干妈豆豉
1勺红油豆瓣酱
2个干辣椒
1勺盐
4勺糖
4勺淀粉
1碗水
适量葱
4瓣蒜
做法：
备材：豆腐切块，水淀粉，葱、蒜、干辣椒切好备用。
水烧开后，加一勺盐，豆腐下锅焯水2分钟取出备用。
锅内下一圈油，爆炒肉末至金黄。后加蒜末、干辣椒、一勺豆豉、一勺豆瓣酱熬1分钟。
加入一小碗水，熬2分钟。
加入糖、花椒，水淀粉分三次加入。
收汁，撒葱花。
装盘，好吃到怀疑人生。一道老少皆宜的麻婆豆腐完美诞生。
青炒菠菜（含肉汤）
记得昨日的肉汤吗 可代替平时炒菜下的水。味道更鲜美。 无修图
用料：
400克菠菜
130ml肉汤（这是昨日做糖醋排骨初期留下的少部分肉汤）
2-3克盐
0.2克味精
做法：
洗净菠菜 将水烧开 下菠菜 翻搅
翻搅十下 30-45秒内捞出 水倒掉 这是滚水洗菜
洗完后是这样的
热锅 下油 下菜 中火爆炒之 约30秒
将备好的肉汤（本厨的肉汤是淡的 没有肉汤用熟水即可）下锅50ml 继续翻炒约30秒 撒盐 翻炒十下 下剩余的肉汤  将菜肴至于汤水中
盖上锅盖 中火闷烧2-3分钟 开盖 撒味精 关火 翻炒十下 即可出锅
完工
西瓜的创意吃法 | 把西瓜吃出高逼格（一起来开脑洞）
让单纯的吃西瓜不再那么无聊，不如尝试一些西瓜的创意料理，有的颜值爆表，有的好吃到根本停不下来，有些可能是你意想不到但逼格很高，结果操作起来却超级简单的，一起来玩西瓜！！！开脑洞！！
用料：
一个西瓜
看步骤其它
做法：
01 | 餐前小食，养眼开胃
聚会时的开胃小食，让人眼前一亮
切西瓜方块的方法如下：将西瓜切成1/4状；
垂直底部切3cm宽；
刀面平西瓜的另一面（与桌面大概呈45度），切3cm宽；
另一面用同样的方法切；
找个容器倒出来就好啦~
恭喜你得到了一盆美美哒的西瓜方块！
奶酪我用的是kiri的涂抹奶酪块，乐芝牛的方形奶酪块也不错~将奶酪切成小方块，怕腻可以稍微切薄一点；
最后在中间垫一片薄荷叶装饰即可如果你觉得味道重，吃之前摘去就好。

如果没有薄荷叶，罗勒叶、芝麻叶、生菜叶、苦菊、芽菜甚至黄瓜，都可以代替哦~
02 | Detoxwater 天然维他命水
Instagram上人气超高的养颜饮品
Instagram上把ta称为排毒水，声称把新鲜水果和蔬菜浸泡在冷水中，储存于冰箱內超过八小时，蔬果的维他命便可溶于水中，同时能产生酵素来帮助调整身体机能。这种说法没有官方证实，但能肯定的是，这个水颜值高呀，还有淡淡的水果味，我能因此多喝好多水。所以，不管这水有没有成效，让我能多喝水也算是功臣啦！
做法很简单，就是把西瓜块、柠檬片、薄荷叶放到饮用水里，密封放入冰箱冷藏8h以上，就有好喝的夏日水果沁饮啦~

当然，你们也可以换成其他水果蔬菜，味道不要太冲就好。黄瓜、菠萝、桑葚、蓝莓、草莓……都可以试试。
03 | 西瓜棒冰有木有！
舔冰，也要没负担！
夏天就爱吃冰！但平时最爱吃的冰激凌大多都是用奶油做的，那热量真的不低啊。

所以，如果真的想享受炎炎夏日在空调房里吃冰棒的爽感，不如自己做一款西瓜棒冰吧~清凉解暑，低卡养颜，美貌到心化~最主要的是，比你们想象中的还要好吃呢！
把西瓜榨成汁，倒入冰棒模中，8分满，放入冰箱冷冻1-2h，等西瓜汁结冰；
取出冰棒，倒入一层酸奶，至9分满，放入冰箱继续冷冻1h；
再取出，倒入一层猕猴桃汁，至满模，放入冰箱冻硬即可~冷冻后的西瓜甜度上升，甜甜的很好吃哦~
04 | 爽脆到爆的西瓜皮
瓜皮别扔别扔！

凉拌西瓜皮~咬起来脆脆的~空口吃都能干掉一盘，早上配粥也是一个不错的选择哦~强烈安利你们这道菜，一定要试试！
西瓜皮切掉红色部分和外面的硬皮，切成丝，放入一茶勺盐腌制30min，逼出西瓜皮中的水分；
腌制好的西瓜皮会渗出很多水分，用水冲洗掉表面的盐分，并有手挤干水分；
如果有木耳，可以事先将木耳泡发15min，然后放入开水中烫2min，切成丝放入西瓜皮上（没有可以不放）；
我这次做的稍微偏泰式风味一点，用到了鱼露和柠檬。如果你没有，直接用生抽和醋代替也行，味道会稍微差一点。
- 秘制酱汁 -
鱼露…1汤勺（没有就换成生抽）
生抽…1汤勺
柠檬汁…大半个
糖…1汤勺
辣椒酱…1汤勺
麻油…少许

很合均匀
吃之前倒入办好的凉拌汁，拌匀就好了！真的很好吃！我超爱吃这个的~
05 | 西瓜汁
冰镇以后更好吃

好喜欢有西瓜的夏天呀~~