xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
萝卜丝炒粉丝
非常好吃。家里不喜食萝卜的人竟然也会抢着吃，可窥一斑
用料：
萝卜
红薯粉丝
虾皮
生抽、盐
植物油
做法：
准备材料
萝卜去皮插丝
粉丝用开水煮至熟透，捞出放冷水中浸泡。凉透后控水加一些植物油拌匀防粘在一起
炒锅小火加油(油量根据虾皮的量而定)加入虾皮翻炒，慢慢炒，注意不要炒糊了
虾皮炒至金黄即可盛出
然后放入萝卜丝快速翻炒，炒去萝卜气至萝卜丝失去大部分水汽
加生抽丶盐翻炒均匀加水或高汤炖煮至剩余一点汤汁，加入炒好的虾皮
注意！盐和生抽要少加，因为虾皮是咸的
略略翻炒，至均匀。关火
盛起，吃吧
韭菜鸡蛋馅饺子（包含和面粉）
身为东北人，逢年过节不包顿饺子怎么行呢
用料：
700克面粉
300克水
480克韭菜
6个鸡蛋
适量油
8克盐
60克蚝油
2克十三香
做法：
普通面粉就可以
慢慢的放入水用筷子搅拌成絮，我这次做的偏硬一点
揉成面团，放旁边醒一下
醒面团的时候我们可以把鸡蛋炒碎晾凉备用
韭菜洗好控水（一定一定要控水，要不然包的时候会怀疑是人生的）切好后倒入一些油把韭菜包裹住（主要是能缓解后期出水）
放入晾凉的鸡蛋碎，放入十三香，盐，蚝油
面团揉光滑后切小剂子
把剂子揉圆压扁就可以开始擀皮了
水开后，下饺子，水开饺子浮起放小半碗冷水，反复两次就可以捞出来了
【非油炸的薯片】消耗吃不完的土豆🥔～超酥脆！（内附其他消耗土豆的做法）
爸爸炒土豆炒多了，吃不完。想捣成土豆泥给老弟做土豆沙拉发现也吃不完😂于是乎非油炸薯片产生啦～
用料：
随便几个剩土豆
适量盐
看个人口味黑胡椒
100%爱心💗
做法：
剩土豆压成土豆泥，可以用搅拌机帮忙（一般熟透了的都是很好压滴！）加入自己喜欢的调料，调好了可以尝一下味道喜不喜欢再酌量更改。
将土豆泥放在油纸上压成片～1⃣️最好薄厚均匀，避免这边还没烤脆，那边已经焦了的情况。2⃣️尽量压薄点缩短烘烤的时间～省电是美德：）
送入烤箱200度25分钟（每个人的烤箱脾气不同，厚度也不同，灵活把握时间，不要让它烤焦啦！）
好听就是好吃٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
要是还有剩下的土豆泥，可以在里头➕沙拉酱，黄瓜🥒和焯熟的胡萝卜🥕，搅和搅和就变土豆沙拉咯！有两种方法供厨友选择：1⃣️放在自制的无油卷饼🥞上，就是一款简单又好吃的早餐啦！
2⃣️吐司🍞片煎到表面金黄酥脆，再加上土豆沙拉(^_^)v别提多享受啦！
腊肉焖饭
用料：
腊肉
胡萝卜
玉米
土豆
老抽
做法：
把所有材料切丁，备用
过油炒香
姜丝炒肉
菜前话：曾经我是一个特别讨厌姜的人，只要菜里有姜，不管有多小，必给挑出去。一次无意间把姜丝当成土豆丝吃了的我，突然打开新世界的大门，再也不惧怕姜了！而且只要胃不舒服拉肚子或者是特别冷的天必会炒姜丝吃。看了很多菜谱，放了很多调料，试来试去，还是喜欢妈妈的做法。每个人的口感和喜好不一样，分享给喜爱之人。
用料：
鲜姜
猪肉
盐
做法：

鲜姜切丝，猪瘦肉切丝，两个的比例基本上是1:1，这样姜不会特别辣

锅里放比平时炒菜多一些油，热油七八分热，先炒肉丝，煸炒一会肉丝断生后，盛出放一边待用，再放入姜丝煸炒，姜丝变软后放入待用的肉丝继续大火煸炒，嫩姜水分差不多煸没后，放入适量的盐，根据自己的口味清淡，可以放完尝尝清淡。继续翻炒均匀就可以出锅了。
配上大米饭，开吃吧，哈哈
花菜🥦鸡蛋🥚米饼🍕
这是一个婴儿辅食的升级版👶🏻
哈哈，别人就是单纯米饼
我在米饼的基础上加了西蓝花/鸡蛋
还有少许的盐
用料：
3个鸡蛋
半碗米饭
4朵西蓝花
少许盐
做法：
先把西蓝花白灼后切碎，跟米饭🍚搅拌
把鸡蛋打发一下，下少许盐，然后跟米饭搅匀
锅里面下点油，全程小火🔥，两边都翻煎一下，蛋液熟了基本里面都会熟，千万不能弄太厚哦，薄一点
上锅后用吸油纸吸一下，就OK了
烧白
四川过年烧白是必不可少的菜，肉肉肥而不腻，芽菜香飘四溢。
用料：
一块五花肉
一块姜
适量八角，三奈，香叶，白扣，桂皮
适量老抽，生抽，蚝油
适量芽菜
一小勺料酒
做法：
选好肉洗净备用
肉入锅加香叶，八角，三奈，白扣，桂皮，料酒，煮半小时
肉出锅后用牙签在肉的背面扎几下
老抽，生抽，蚝油兑半碗汁，老抽多一点
把调好的汁抹到扎了洞的肉上，肉全部抹匀，抹好后晾一下等干了又抹，这样复发三次
等抹好晾干后入油锅炸，这时一定盖上锅盖，不然爆出的油很危险的
把肉皮炸成这样就可以了
用油把切好的芽菜炒一下
把肉切成一片一片的放碗里，肉的皮子在碗里一定向下放，瘦肉一面一定向上，然后放上炒好的芽菜，不好意思切的过程和摆放的过程我忘照了，原谅我老年痴呆😜
然后上锅大火水烧开，中小火蒸一个半小时，就可以出锅了。
超嫩白玉蛋羹
豆腐嫩，鸡蛋也嫩；豆腐白，鸡蛋金黄，颜值高味道好，滑溜滑溜一碗吃完了。
豆腐含有丰富的大豆蛋白，与鸡蛋一起提供优质的动植物双蛋白。鸡蛋黄中还含有丰富的维生素A、核黄素、卵磷脂等多种宝宝所需营养。两者搭配成高密度营养的美味汤羹，小小宝也可以食用。
适合宝宝年龄：8个月以上
用具：刀、砧板、锅
用料：
150g嫩豆腐
1个鸡蛋
40g水
1-2g虾皮
一点点有机酱油
做法：
嫩豆腐切成块，放入蒸碗中
鸡蛋打散，加入清水后搅拌均匀
将蛋液过筛，这样可以去掉气泡，蛋羹蒸出来更均匀。
盖上保鲜膜上锅蒸，中火，待水煮开蒸12分钟左右
倒入虾皮在蒸2-3分钟即可。
放一点有机酱油开吃吧
辣炒年糕-中韩结合版
本人从小喜爱韩国美食，最终也嫁给了朝鲜族老公，所以呢就有了一个很会做吃的的朝鲜族婆婆，朝鲜人做菜少油，说起来比我们的菜健康了一点点，这些年也跟婆婆学了几道拿手菜，之后一一给大家展示！
用料：
半斤年糕
200g圆白菜
1个鸡蛋
1勺韩式辣酱（独家秘制）
1勺韩式拌饭酱
1勺白糖
1勺蚝油
做法：
准备好年糕，不是超市卖的那种，那种是做不出好吃的味道的，一定要去韩国大糕点里面买现做的那种
圆白菜切块备用！
下面要说就是为什么叫中韩版炒年糕，中韩做菜的区别在于韩国是不喜欢炒底料的，直接把辣椒酱加在汤里面，那我的做法就是先炒料，我觉得把红油炒香，味道更好，炒锅开火，加入油，加入白糖，待白糖融化加入韩式辣椒酱及韩式拌饭酱，炒出红油，加入切好的圆白菜，翻炒！
热水煮沸，加入年糕，待水再次煮开，关火，把年糕跟谁一起导入炒锅，大火，待汤汁粘稠就可以关火了，上面放上鸡蛋皮跟熟芝麻！完美！可以开吃啦！
热干面
用料：
勺芝麻酱
勺生抽
克葱花
克面
做法：
芝麻酱： 纯芝麻酱（我用的2/8酱）用生抽及水稀释 少量多次要不容易溅出 可以放一勺或两勺甜面酱 
小葱切末 蒜擦成泥形成蒜汁 萝卜干切碎 
热干面：碱面 热水下面4-6分钟 起锅平铺掸面 淋少许香油 防止粘连
吃的时候热水煮面20秒 起锅沥干水份放入碗中 放入一勺麻酱一勺蒜水一勺辣椒油一勺萝卜干一勺香葱 拌起来吃
意大利酱芝士焗蕃薯
用料：
中等身材几个蕃薯
一些意大利酱（洋葱蕃茄蒜子煮烂）
一些玛塔尼苏芝士
做法：
用带烧烤功能的微波炉，选择考土豆档，将蕃薯烤熟。
用刀沿蕃薯纵向剖开，涂上意大利酱，再放上玛塔尼苏芝士（马它里苏），放回微波炉，继续用烤土豆档烤至芝士上色即可享用！
厚多士-冰激凌与面包的甜蜜拥抱
厚多士，冬天吃冰激凌最棒的一种方法！
用料：
30克黄油
15克蜂蜜
1大勺冰淇淋
适量时令水果
一块吐司面包
做法：
大刀切四周、小刀切中间、面包切成田字格。
小勺一把，从外边伸到底，然后稍用力，将底部往中心挖，以此类推。
挖空以后，切小块；
黄油30克，微波30秒；
然后➕15克蜂蜜，拌匀（冰激凌也是甜的，所以少加点蜂蜜）；
面包丁抹表面；
吐司壳抹四周+底部；
烤箱中层，上下管120度，风扇模式。（我家温度高，请自行调整）
马回去
挖个冰激凌球、加上水果，然后静待它融化。
高颜值煎蛋吐司
用料：
2个鸡蛋
1片吐司
做法：
锅内刷油
倒入两个鸡蛋液，放入两半片吐司浸泡然后翻面
蛋液成型后翻面
刷上番茄酱，四周折起
放上生菜叶，火腿片，再刷上沙拉酱
两端折起
配上喜欢吃的水果，简单方便的早餐就做好了
宝宝水果拼盘《2》
💗宝宝水果拼盘《数字2》
💛选材：哈密瓜
💚切法如图
💙孩子认知学习：
1、观察哈密瓜的外观、内囊、哈密瓜子、果肉的颜色等。
2、2的左右两边各有一粒哈密瓜，可以从今天开始不仅认识数字，还可以学习12345的顺序数数了。
用料：
适量哈密瓜
做法：
准备哈密瓜一个
从头部开始切厚片
取其中一片，切掉四面的瓜皮
顺着瓜馕的部位切开
切好的长方形
切成等宽的小正方形
拼盘
懒人超赞糖醋排骨
喜欢吃肉 但是我懒
用料：
两只排骨
几片生姜
#完美酱汁
一勺米酒
两勺半酱油
三勺白醋
四勺白糖
五勺水
做法：
排骨冷水入锅煮出血沫脏东西
冷水冲洗干净，沥干！（不然待会下锅蹦油了！）
提前调制好酱汁
1勺白酒2勺半酱油3勺白醋4勺糖5勺水（图片的勺子）
热锅冷油丢几片姜
倒入排骨煎至两面金黄
砂锅洗干净擦干！
放入金黄的排骨 倒入调制好的酱汁

大火煮开后小火收汁（忘了拍步骤了……）
记得时不时给他翻翻身，以免粘锅
收汁完毕 撒点白芝麻装盘！（家里没有我就不撒了，将就看吧啊）
感觉买少了，三只排骨都不够吃！

我喜欢留点汁 什么都拿来粘这汁 超级棒的！舔盘！
「豆豉」清蒸多宝鱼↘🎉「附自制蒸鱼浇汁配方」
💝简单的食材做出不一样的味道💝

把你的想法做到菜里，把你的生活态度调到味道里…
多宝鱼肉质鲜嫩，富含丰富胶原蛋白…而且刺少…适合老人和小孩食用。
清蒸有时味道太寡淡…第一次加入豆豉一起蒸，味道不错。豆豉的香味很是提鲜…如果家里有能吃辣的放点小米辣做个川味蒸多宝鱼…
👍
此方法适用于所有清蒸类的鱼…
⭐自己调制的蒸鱼浇汁是精华重点，喜欢的朋友别忘了收藏一下…
用料：
1条多宝鱼
4-5片姜
10克葱
2勺料酒
1勺豆豉
浇汁：
3勺蒸鱼豉油
1勺生抽
1勺蚝油
半勺白糖
若干装饰用：葱丝或青红椒丝或者香菜叶
做法：
多宝鱼一条500克左右，洗去内脏，处理干净…鱼表面有粘液，多洗几遍…
准备需要用的配料，做鱼必备葱姜料酒…今天做豆豉蒸多宝鱼，所以一勺豆豉粒切碎…
处理好的多宝鱼身上切斜纹刀，进味儿…（也好看😜）
先用料酒腌一下鱼，上下里外摸到…腌10-15分钟，去腥味。
腌好的鱼，在鱼缝隙里撒进去豆豉碎。（切好的豆豉碎撒进去一半就行，留一半调浇汁用。）
姜片和葱段铺蒸鱼的大盘子上，切好的姜丝塞到鱼肚子里，头里，还有身上…撒匀…
⭐上大锅蒸，水开后，放鱼。水开蒸7分钟，关火闷再5分钟。
就好了。
调蒸鱼浇汁，（自认为调出来的和大饭点蒸鱼一个味道。🙈）
蒸鱼豉油3勺，生抽1勺，蚝油1勺，白糖半勺。（勺子用家里吃饭的勺，不用太大，用一个勺子来定量）
调匀，最后加入豆豉碎…再拌匀…
把调好的浇汁均匀涂抹到蒸好的多宝鱼上，每个缝隙都不要放过。你抹的多匀，夹的每一口鱼就多有味儿…
撒上葱丝…
油锅油热八九成，冒烟…呲的一下浇在鱼身上…浇油也要匀点。味儿出来的香…
装盘上桌…装饰一下，家里没香菜了，缺了点绿色…样子有点小不完美…
味道，一扫光…👍👍👍
一级棒
面包小白的手揉版黄油小面包🧈🥯
没有厨师机的小白之面包再尝试！比昨天的抹茶面包好！进步了！
用料：
250克高筋面粉
110克牛奶
1鸡蛋
5克酵母
3克盐
20克（因为家里没了）糖
🥯酥皮
20克黄油
1个鸡蛋
20克低筋面粉
做法：
🥯面粉、牛奶、蛋液、糖、盐、酵母放入盆中用筷子搅拌，这次的面团好黏手👋🏻有了昨天的经验，我就不停的揉搓，渐渐得面团变得不那么黏了，而且拉扯得出手套膜（我家酵母放冷藏的，今天我提前拿出来放室温）
🥯揉好的团成团，放盆中用保鲜膜盖上。过了一个小时看到面团变大两倍，撕开里面有气孔，把面团拿出来（面团里面没有放黄油，因为只剩下20克了哈哈哈一会做酥皮要用）
🥯排气，然后把面团切分成八块，团成小团，静置了十分钟。
🥯造型做起来，为了方便加酥皮，所以就做成这样了，看得出确实很随意啊哈哈哈尴尬。加一碗的水，把这面包们放烤箱（烤箱不通电），再发一发，来个十几二十分钟，面包又变大了。
🥯期间做一下酥皮，黄油、低筋粉和鸡蛋混合搅拌均匀（没放糖，加了木有了全加面团里了）
🥯酥皮酱加裱花袋里面，挤在面包上，差不多酱紫。期间烤箱预热，170度上下管十分钟。
🥯开烤，170度上下管30分钟，过程看起来还是很诱人。
🥯出炉！真的很香哈哈哈因为糖放得少，所以不要甜，面包的香气很足！看起来土味但真的比昨天的好吃
牛扎饼干
好吃到停不下来的牛扎饼干~
用料：
60克黄油
150克棉花糖
40克奶粉
适量小奇福饼干
做法：
黄油60克放入不粘锅中，小火融化。
黄油融化，加入棉花糖150克，不停的搅拌棉花糖，直到全部棉花糖融化为止。
棉花糖融化后，加入奶粉40克，关火搅拌均匀。
小奇福饼干适量。
用刮刀或勺子挖一小块牛轧糖放在小奇福饼干上，再盖上另一块小奇福饼干就完成了(也可以带着手套拿一小块搓圆放到饼干上)
牛扎饼干就做好了。
简简单单腌酸菜
现在家庭平时吃饭人少，菜量不大，总会有一些蔬菜边角料，同时又会有一些想吃又不常吃的，比如炖酸菜。
用料：
盐
大白菜
做法：
朋友送了很好的大白菜
平时炒菜喜欢吃叶子，白菜帮正好用来腌酸菜
生活中喜一次性把活干好，后续省事些。这样喜净切好，腌好可以直接做着吃
每片白菜帮用手掌压着刀片2一一一4层，这是我片了4层的
切丝
全部切好盆里加盐，量可达是平时烧菜的2至3倍
用手拌匀轻柔，
装入瓶中，腌出的水份也可倒入
倒扣瓶子放阴凉处，静等吧
懒人蛋挞-无淡奶油
作为一个吃货，只要会吃就好了，然而作为一个合格的吃货，那就不只是会吃那么简单了，而是要会做吃的，特别是会做各种各样的美食，这样才称得上一个合格的吃货，毕竟想吃什么都是能够自己做的，当然，会做就行，技术不需要像厨师那么高，毕竟这只是一个爱好，而不是一份职业。
今天，鼠🐭就来教大家做一份奶香四溢的蛋挞吧！学会了再也不用去买了！
用料：
250克牛奶
2个(换成4个蛋黄也不错)鸡蛋
30克(自行调整)糖
10个(自行调整)蛋挞皮
做法：
将鸡蛋打入碗中，倒入30克白糖。
倒入250毫升纯牛奶，用搅拌器搅拌至白糖，全部融化开即可。
将搅拌好的蛋挞液过滤出没有拌开的蛋液。
将过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，烤箱提前预热。
放入烤箱，中层210度，烤20分钟。(具体时间可以根据自家烤箱来定)
烤至蛋挞表面酥脆，挞液凝固且呈焦黄状即可。
最后来张美图!✪ω✪
每日坚果能量玛德琳
每日坚果向来是我所爱，淡黄色那款中扁桃仁、腰果、核桃仁、蔓越莓干、蓝莓干、榛子仁每一样我都好喜欢，用来做玛德琳，美味来的实在太直接，超级yummy yummy！我一般都是翻倍量做，因为一盘六个根本不够吃好吗！如果吃不完，下回吃的时候再回炉烤一下，美味继续大爆炸！不是说放凉了不好吃，实在是趁热品尝才是它最完美的打开方式！

没有每日坚果的话也可以用其他坚果类代替哦！
用料：
1袋（25克）每日坚果
1个鸡蛋
30克细砂糖
50克低筋粉
1.5克泡打粉
50克黄油
做法：
将坚果切碎，低筋粉与泡打粉混合过筛备用
将鸡蛋与细砂糖搅拌均匀至糖融化
加入再次过了筛的低筋粉搅拌均匀
将黄油融化成液体，分两次加入面糊搅拌均匀后加入坚果碎再次拌匀，然后盖上保鲜膜进冰箱冷藏室冷藏1个小时
面糊冷藏期间给模具涂油筛粉，做好防粘工作。这里的油和粉，均是配方外用量，上面三个我用了固体黄油直接涂在模具内，下面三个我用微波炉把黄油叮成液体直接刷在模具内，实践证明脱模效果一样，涂油后将低筋粉均匀筛于模具表面，然后将模具翻转倒去多余面粉
一小时后将面糊取出装入裱花袋，挤入模具8分满（图片上有些多了，因为当时做了两倍量，挤得颇为豪迈，第一个模具内的量较为合适），然后静置10-15分钟
180度15分钟左右，烤至表面金黄取出，趁热脱模（我喜欢烤脆些，趁热吃最好吃，外脆内软，又香又酥，吃一个绝对的不过瘾啊）
芹菜叶饼
小时候妈妈做的芹菜叶饼很好吃，来到上海，听闻大家都不吃芹菜叶，这里想尝试做一下，味道不错😊
用料：
选择叶子多的芹菜，摘取叶子芹菜叶
2个鸡蛋
适量淀粉
适量盐
做法：
洗净芹菜叶，加入适量淀粉，拌匀；
加入两个鸡蛋，及适量盐，搅拌均匀；
热油煎至两面金黄，完成。
姜辣鸡翅
用料：
若干个鸡翅
若干勺生抽
较多片姜
较多干辣椒
料酒
啤酒
做法：
鸡翅划口子放一点生抽和料酒腌制20分钟
油烧热后，炒鸡翅金黄后，加入少量盐再炒一下
放入姜，炒出味道，加入酱油再炒一下
加入小半瓶啤酒，再加水，放入干辣椒，煮大约半小时，小火煮至收汁
超少油 家常葱烧茄子牛肉沫，2种茄子处理方法
久坐不动上班族，
要少油的茄子才能稳住身体健康
用料：
200克（大概）黄牛肉
3勺＊腌肉-料酒
1勺＊腌肉-盐
3勺＊腌肉-油
1个球形茄子
1根长茄子🍆
2勺加水：腌茄子-盐
包要炒的调味料：
3根＊炒-香葱
2片切小＊炒-姜
4瓣＊炒-蒜头
20粒左右＊炒-花椒
碗汁儿：
5勺酱油
2勺耗油
2勺陈醋
1勺盐
1小碗水
做法：
最先要绞肉，加料酒去腥，加盐，最后加油，腌20分钟起。
球形茄子，切大块，过一遍浓盐水（2勺盐，水适量）
中火，少量油，倒茄子煎熟
煎到这种程度，看起来焦了，但是没有任何焦味的，装漏盘备用
长条茄子，切滚刀，浓盐水过一遍，装盘，微波炉4分钟。多好看的紫色啊
微波炉四分钟后，紫色皮果然没了…2种茄子是一前一后几乎同时处理的，微波炉的先好了，锅里的还在等煎软。
煎茄子的时间，准备下锅的调料。
别忘了调碗汁儿。忘了一起拍照了。
茄子装盘之后，趁热，拿1张厨房纸，借锅铲把锅去一遍油。再倒少量油，小火炒香调料。花椒粒洗一遍水，去掉细枝杂质，扔进炒锅。
改中火，加牛肉沫炒散。摊开烧久一点观察，如果渗出来很多肉汁，就多烧一会
肉汁差不多收干了，倒进去2种茄子。翻炒
倒碗汁儿，水可以酌情单独添加
盖盖2分钟，熄火继续再闷2分钟。开盖试味，味道刚好，撒大部分葱花，拌匀。
装盘后，面上再撒一点葱花装饰
开饭啦～
吃不完的兜着走-带饭盒～肉沫特地摆在茄子上面，好让茄子多吸收肉汁。
日式凉拌豆腐酱“白和え”（via田螺姑娘）
本菜谱为“田螺姑娘hhhzae”公众号所发，仅发布作私人记录用，侵删。
用料：
100克（半块）韧豆腐
半瓷勺芝麻酱
半瓷勺香油
半瓷勺生抽
半茶匙姜汁
做法：
芝麻酱用香油（芝麻油）澥开，搅拌均匀
豆腐加上酱油、姜汁、澥好的麻酱一起搅碎并拌均匀，用打蛋器。搅完之后尝尝咸淡，不够的话再加一点生抽调整。
剁椒金针菇肥牛卷
柚子心语：美味的超乎想象！牛肉鲜美，金针菇滑溜……无尽遐想！


金针菇+肥牛，两种看似毫不相干的食物，竟能如此巧妙地融合在一起，不得不说是中西式食物结合的又一次完美体现。嗜油的金针菇能充分吸收肥牛的油腻，配上鲜辣口味的剁椒，真是一绝！
本道菜有所改良，通常饭店都比较喜欢拿肥牛和耗油搭配，因不好这口，特用剁椒取代了耗油，木有想到味道如此鲜美！不妨一试噢！
用料：
金针菇
肥牛
剁椒
酱油
盐
做法：
金针菇洗净，分成若干份。
用肥牛片把金针菇包裹起来，用牙签固定（不用也没问题）
锅中倒油，放入肥牛卷煎至肉卷变色，盛出备用。
锅中热油，放葱花炝锅，再放入剁椒酱及少许酱油煸香。
把煎好的肥牛卷放入锅中，盖锅盖用小火焖1分钟，最后加盐出锅即可。
老式炉果-方太蒸烤烹饪机
浓浓的东北味，超级简单
用料：
250克低筋面粉
4克泡打粉
1克小苏打
40克鸡蛋液
90克糖
90克油
做法：
油，糖，鸡蛋液倒入盆里，混合均匀，乳化。
乳化如图
筛入低筋粉，泡打粉和小苏打。翻拌均匀
揉成面团，醒10分钟
用擀面杖擀成厚约
8-1cm的厚片。
均匀分割，切成长约5cm宽约1.5cm的长条
摆入烤盘
刷蛋液，撒芝麻
200度 中层 15min
出锅晾凉，酥脆老式炉果就做好了。
柠檬蒜香烤鸡
这道菜是我参考了几家菜谱做的，并不是我独创的，后来做着做着就方子变了，有啥配料我就放啥了，特别是柠檬汁加进去我觉得酸酸的很好吃。谢谢各位提供分享菜谱的亲让我们的生活更美味。
用料：
1只鸡
适量大蒜
适量姜末
半个柠檬
配料
适量烧烤汁
适量黑椒粉
适量孜然粉
可放可不放花椒粉
适量蚝油
适量酱油
摸够鸡全身盐
做法：
先把鸡头跟鸡爪斩下，因为我的烤箱是转叉烤的，太大了空间不够转。
斩完以后略惊悚哈哈……放烤架上沥干水分。(看霸气坐姿)
边沥干水分边准备调料。切好姜末跟蒜蓉。倒进大盆里，依次加进配料。然后挤半个柠檬汁到盆里混合配料。这些配料酌情增加减，看你的口味跟鸡的个头，可以手指蘸取少量尝味，淡了咸了自己调好。
戴上手套给鸡做个全身马杀鸡……有喜欢鸡胗的也一同放进去。注意鸡里面特别要多抹一点，不然会不够入味。完了以后将刚刚挤掉汁的柠檬塞进鸡肚。

都擦完后用保鲜袋装好鸡，连剩余的调料汁也倒进去，扎紧口。反复翻转几次让调料再均匀一点。外面再套一个保鲜袋。拿进冰箱冷藏，越久越入味，我赶着赴晚餐的就冷藏了三个半钟左右。
冰箱拿出来后就可以烤啦，先把鸡腿跟鸡翅都给往后往上提一下，用牙签固定好，不然还是不够空间转动烧烤。有棉绳捆绑的更好。鸡翅尖容易烤糊用锡纸包一下。
入烤箱，我的烤箱刚入手还没掌握脾气，按照说明书230度，上管热风转叉烤，烤了半个钟，拿出来在鸡身上划开口子（哇塞富得流油简直了），然后继续烤半个钟。以为烤好了，毕竟皮都上色了，结果切开来发现不够熟，又拿回去烤了半个钟左右。如果是跟我一样的，切开来烤的话要注意也没跟时间，不要烤焦了。
烤好啦，出炉。家人说好吃，不过不够焦脆，跟不够入味，我家人都重口味的哈哈。下次继续努力尝试。
牛肉白菜饺子
那年冬天叶总头回拜访我姥姥，吃了我姥姥包的饺子。惊为天人。连吃带拿打包了不少回我爸妈那。回来瑞典终日喊着要吃饺子。遂让我爸妈问了我姥姥饺子馅秘方。从此北欧也有好吃的饺子了。

写下来，省的我老忘。
用料：
4片白菜
500克牛肉
2叶葱
适量盐
6勺生抽
6大片姜
6-7克十三香包饺子调料
1/4碗花椒水
做法：
白菜切碎，放些油搅匀锁住水分
放肉，葱姜，生抽，盐，十三香饺子调料。加花椒泡的水。筷子一个方向搅拌上劲，搅拌到肉馅粘稠
美味腌糖蒜
去年下新蒜的时候，同事给了一些自家种的大蒜，因为太多了，就摸索着腌了一大瓶糖蒜，没想到好吃极了。当时还和同事开玩笑说，为了你的这些大蒜，我还买了个大玻璃瓶，同事说为了你的玻璃瓶明年接着给。哈哈！结果就是今年同事真的又给了好多新鲜大蒜，那就接着腌糖蒜吧！
用料：
3000克（剥皮后）新鲜大蒜
800克红糖
1200克米醋
100克食盐
2500克水
做法：
把新蒜外面的老皮剥掉，只剩一层内皮
把蒜的根部切掉，蒜茎切短，留下一厘米左右
煮盐水，淡盐水煮开放凉，将切好的大蒜浸泡在水里，24小时后搅拌一下再浸泡24小时。
泡好的蒜捞出控水，头朝下控干。（这一步忘记拍照了）
控干水的蒜装坛，一层层摆好。
按米醋和红糖3:2的比例熬糖醋水，熬开放凉。
把已经放凉的糖醋水倒入玻璃瓶中，尽量没过大蒜，盖好盖子，放在阴凉处就ok 了！过一段时间，用干净的筷子搅拌一下，把上面的大蒜翻到下面去。大约一个半月的时间就可以吃了，时间越长越好吃！配面条、吃火锅味道都很棒哦！
记录2017手作
用心做好每份美食
用料：
用心去做
做法：
用心
细心
专心
蛋糕
蛋糕
蛋糕
蛋糕
蛋糕
蛋糕
蛋糕
蛋糕
蛋糕
蛋糕
牛轧糖
蛋黄酥
蛋糕
面包
曲奇
熬夜簇必备美容养颜早餐——让你胃口大开的番茄鸡蛋卷
如今，越来越多的人加入到晚睡一族的行列中，几乎每晚都要伴着网络，熬夜到零点以后才睡觉。再加上最近因为世界杯的缘故，小伙伴的的晚睡纪录一个比一个触目惊心，真真惊呆了。
     究竟多晚睡觉就算熬夜？长期熬夜又有哪些危害？据说，健康的睡眠时间一般是从晚上10点到第二天早上7点，最好能够保证每天7个小时的睡眠时间，如果11点还没有入睡，那就算是熬夜了。

     经常熬夜会导致神经长期处于紧张状态，除此以外，身体水分也会大量流失，同样，肝、肾等脏器也会受到影响。特别是爱漂亮的女同学们，熬夜真的是美容的天敌呢。
     因此，小伙伴要注意合理规划时间，尽量养成早睡早起的作息规律。如果实在避免不了晚睡，在熬夜过后也要及时补救，将身体损伤减少到最小。另外，还可以食补增强一些营养来改善疲惫状态。
     今天我做的这道番茄鸡蛋卷，就是熬夜簇必备美容养颜早餐。家常的食材、简单的做法，却是非常不错的早餐，不妨一试！
用料：
鸡蛋3个、西红柿2个、香葱1棵
白砂糖适量、大蒜几粒、番茄沙司适量
柠檬汁几滴、鱼露适量
做法：
1、鸡蛋打散加入适量鱼露搅匀。
2、锅里烧热油，舀上一大勺蛋液做鸡蛋饼，再将蛋饼切成长条状备用。
3、将大蒜切碎，西红柿去皮切三角块。
4、锅中烧热油爆香大蒜碎，放入西红柿块翻炒。
5、滴入柠檬汁，再放盐和糖拌匀。
6、加入番茄沙司煮沸开火盛出，挑大块西红柿块卷在切成条的蛋饼里。
7、卷好的蛋卷摆在盘子里，再浇上一些番茄汁，撒上香葱碎。
自制米粉
非常时期，非常制作
用料：
200克粘米粉
350克水
20克绿豆淀粉
做法：
所有食材搅匀，用大勺舀一勺到9寸披萨盘里面
大火，蒸锅水烧开以后放进去，蒸到鼓大泡，大约三分钟左右。
放到冷水里面泡一下
用筷子从四周转一圈，然后慢慢撕开脱膜。
很容易脱
很有韧性，不容易碎
切成长条
一共可以做三碗
做成各种自己喜欢的口味。
前面的视频没有对好位置，再发一次
糖醋里脊
用料：
里脊肉
鸡蛋
淀粉
面粉
白糖
米醋
盐
葱
蒜
做法：
里脊肉切小块；葱切葱花；蒜切蒜茸；白糖、米醋、盐、淀粉兑成糖醋汁
鸡蛋、淀粉、面粉、色拉油和成糊
将里脊肉挂糊
温油炸金黄
葱、蒜炒出香味、倒入糖醋汁，烧沸，用热油烘汁，放入炸好的里脊块翻炒均匀
红烧牛排骨
用料：
2-3个冰糖
3片姜
2勺老抽
3片香叶
2个八角
1块桂皮
适量克盐
3勺料酒
做法：
排骨焯水
冷水冲干净浮沫
先下冰糖，融化后下入八角桂皮生姜炒香后下入排骨
放入香叶，爆香后加入料酒再放酱油爆香后加水（因为我做给小孩吃所以要放进高压锅压下，水只放了一半）煮开后倒入高压锅

高压锅煮十分钟就可以出锅了
白灼八爪鱼
用料：
约1斤八爪鱼
少许姜丝
段葱段
蒸鱼豉油
食用油
做法：
很简单的菜式。八爪鱼洗干净，放入烧开的水里，盖上盖子煮3-4分钟，捞出装盘。
锅加热放入油，倒入姜葱，翻炒几秒，捞出放到八爪鱼上面，淋上蒸鱼豉油即可食用。
奶香南瓜馒头
用料：
380克面粉
250克南瓜泥
4克酵母
90克牛奶
做法：
揉面
一次发酵
再揉面
整型
二次发酵
成品

步骤：
1、南瓜去皮，洗净，切片蒸熟，滤干水，压成泥
2、所有材料放在盘里，搅拌成絮状
3、揉面：三光（盘光、面光、手光）
4、盖上保鲜膜或放在35度水里发酵。冬于约2小时后，在面团戳小洞，洞口不回缩，不塌陷即可。
5、发好的面团取出排气，揉至没有大气孔。
6、整型，取面团捏圆，放蒸锅醒25分钟。
7、水烧开，中小火蒸10-15分钟，关火再焖5分钟即可。
冰镇荔枝味小番茄
去鹿桃吃的，感觉很好做，于是破解了😂
用料：
25颗（我只是随手抓了一些）圣女果
13颗（我用的上好佳的）荔枝味糖果
一颗荔枝
适量冰块
几片苦苣
做法：
清洗去蒂
上好佳荔枝糖拆开备用
小番茄洗净放去盆中，开水浸泡半分钟

荔枝糖打粉
番茄去皮，非常好去，我女儿都去的很6
放去保鲜盒撒荔枝糖粉腌制
放去冰箱冷藏1-2天
我是36小时后取出的
新鲜荔枝去皮去核，苦苣只摘几片叶子，冰块放去保鲜袋敲碎
入盘完成✨
高颜值小菜完成
酸酸甜甜很清凉适合夏天的一道小菜
馒头 花卷【GOURMETmaxx西式厨师机】
葱油花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美。
馒头 包子 饺子 饼 面条 酥皮 派皮 泡芙 贝果 欧包 等等低水量的面团 使用GOURMETmaxx配件搅拌刀 揉制超级快速。
厨友提供的戗面馒头做法：https://www.xiachufang.com/recipe/102817223/
用料：
500克面粉
250-255克水
5克酵母
15克糖
2克盐
做法：
安装搅拌刀
PS:水量低的面团都使用搅拌刀揉制。
水+酵母+面粉、糖 盐放入杯内，
设置【时间3分钟，转速2档】揉制即可
水量较少揉好的状态，使用刮刀将面团取出，揉制整形成圆形。
醒发15分钟
，
这是稍软些的揉好状态，
搅拌刀同时比较适用于【欧包、贝果】类的揉制
醒好后搓成长条，切小段，放在蒸盘上，放在暖和处发酵20-30分钟，大概发到1.5倍大。
杯内加水600毫升，设置【时间25分钟110度】启动，结束后焖3分钟再打开
花卷做法
擀成大片，抹一层油，撒上葱花，盐，胡椒粉
从一头卷起来
切块后再将两个面段摞在一起，中间用筷子压一下。放在蒸盘上，放在暖和处醒发20-30分钟，大概发到1.5倍大。
杯内加水600毫升，设置【时间25分钟110度】启动，结束后焖3分钟再打开
开蒸
松软好吃
糖醋藠头
在夏天来临之际，做一点酸甜适中、脆嫩、开胃爽口的糖醋藠头来下稀饭，是一个不错的选择哦。
用料：
一、主料
800克藠头（去除根和须）
二、辅料
24克盐
120克红糖
120克白糖
120克香醋
24克生抽
500克凉开水
做法：
藠头去除根和须。
洗净沥干水份。
加盐腌制3个小时以上。
将白糖、红糖放入容器中。
放入醋、生抽。
放入藠头、凉开水（水没过藠头即可）。
用无油的筷子稍微翻动一下。
盖上盖子，放入冰箱冷藏保存。
每天取出翻动一次，泡5~7天，入味即可食用。
厨具入荷。
最进入了好多WMF,,厨房各种物件缓慢收集中♥

德国的厨房物件琳琅满目 收集ing♥

另外回国后准备潜心收集中式复古餐具和日式瓷器, 以后就西餐用西式器具, 中餐用中式餐具, 日料用日本餐具 哈哈哈哈(单手上眯眼得意笑)♥ ♥ ♥
用料：
各种刀
各种锅
各种餐具
各种小物件
做法：
商场到处逛
欧洲的跳蚤市场收罗
淘宝到处逛
集市到处逛
民间收罗
好吃又简单鸡蛋三明治
懒癌患者的福音，又简单又好吃，给我三哥做的早餐便当～
用料：
3个鸡蛋
8片面包
2大勺沙拉酱
2根火腿肠
1根黄瓜
2克盐
做法：
煮鸡蛋的时候把黄瓜跟火腿肠切好，鸡蛋水开后煮五分钟就好，放入凉水中然后剥皮碾碎。
加入一丢丢盐和两大勺沙拉酱，拌匀。
放面包片，均匀摊开，盖上另一半，用保鲜膜包住就好啦！
超有freestyle的百里香辣子虾
炎炎夏日，是红辣椒正火爆的时节。
辣椒与青虾的完美结合体——
百里香辣子虾，
川菜的口味，异域的风情。
亮红的虾皮散发着麻辣十足的香气。
一口咬下去，酥脆的外壳和鲜香的虾油游走于唇齿之间。
虾肉的肉质紧韧爽脆，Q弹滑嫩，无需剥皮，更不必去爪去须，不可抵挡的鲜香咸辣完全爆发在味蕾间。
再配上一大口米饭，真是不能再香了……
定会让你大呼过瘾！爽～
满满freestyle的百里香辣子虾，燃爆你的夏日餐桌！
用料：
青虾
大葱
百里香
灯笼椒
干辣椒
大蒜
生姜
香叶
花椒
做法：
剪掉虾头，放盐和花椒酒腌制。
加入少许生粉抓匀。
将火开到最大，然后将虾慢慢挨个放入锅中。炸至金黄即可捞出。
配料切碎。
将花椒、灯笼椒、干辣椒放入锅中炒香。
将虾放入锅中翻炒，放入切好的葱姜蒜、百里香，淋入少许香油。
海参蛋羹配全麦面包
用料：
海参蛋羹用料
2人份海参
2个鸡蛋
适量盐
适量海鲜酱油
全麦面包用料
300克全麦面包粉
200克水
4克酵母
2克盐
10克白砂糖
30克燕麦片干果
10克蔓越莓
做法：
将鸡蛋打入碗中，搅拌至均匀。（打了个双黄蛋😘）
将打散的鸡蛋液中加入少许盐。
将蛋液过滤后，套上保鲜膜，上锅蒸煮5-7分钟后，待用……
海参自然解冻，清水浸泡洗净。
锅中放入清水，待水煮沸后，放入海参，2-3分钟即可。
将海参放入鸡蛋羹中。
放一些海鲜酱油提味，可放小葱或干果碎适当装饰。
面包机，放入200克水、300克全麦面包粉、4克酵母、2克盐、10克白砂糖，开启全麦面包烹饪。
待面包机提示放配料时，放入30克燕麦和干果、10克蔓越莓。
此时，面包机继续工作，完成接下来的发酵和烘烤工作。
待面包机烘烤结束后，稍放凉后再将面包取出，自然放凉后再切片。
宝宝辅食:鲜肉馄饨
有时间的时候还是想给娃做点不一样的辅食，还好，懵圈还是挺给面子的。
用料：
1个鸡蛋
500克猪肉
1根红萝卜
1小棵葱花
10朵木耳
10朵香菇
少量姜水
少量虾皮粉
做法：
把红萝卜香菇木耳剁碎
猪肉搅碎成肉糜，加入鸡蛋
把葱花，红萝卜，木耳，香菇等放入一起拌匀，加入少量虾皮粉调料，继续搅拌一会，加入极少的盐和姜水，继续搅拌一会，加入少量核桃油，搅拌均匀。
小个的馄饨的话可以把馄饨皮分半。
把放馅，对折馄饨皮，然后两个底角折回交接在一起，就行了。
这是分半的馄饨皮
这是整张馄饨皮包出来的元宝。
烤鸭腿
每次都是做完才发现好吃，根本想不到要拍过程图，下次做的时候补上吧
用料：
2只鸭腿
2汤匙(30ml)蚝油
1汤匙(15ml)料酒
2汤匙(30ml)生抽
1/2茶匙(2.5g)黑胡椒
5片生姜
1汤匙(15ml)蜂蜜
1汤匙(15ml)水
适量椒盐
适量孜然
适量白砂糖
做法：
生鸭腿洗干净，正反两面多划几刀，参考上图(虽然是熟的)，放入大小合适的容器中，加耗油，料酒，生抽，黑胡椒，姜片，密封腌制1个小时以上，能过夜是最好的了。
烤箱预热160度，如果没有烤箱温度计的话，大概10分钟左右，在烤箱底层放入一个烤盘，上面铺一层锡纸用来接油。
鸭腿放在烤架上，后面骨头的部分包上锡纸，避免烤焦，放入烤箱中层。烤40分钟左右，中途将2汤匙水和1汤匙蜂蜜混合，每10分钟左右将鸭腿拿出来，正反两面刷一次蜂蜜水。刷蜂蜜水可以让鸭腿颜色更好看。
注意看鸭腿的切口部分上还有没有血水流出来，如果有的话证明还不熟，需要再烤一会儿。
40分钟后将烤箱温度升至最高温，烤10分钟左右，中途要盯着，不一定是10分钟，烤到颜色变深就拿出来。
其实这时候其实就可以吃了。口味重一点的继续往下看。
往鸭腿上依次撒上薄薄的一层孜然，椒盐和白砂糖(不喜欢甜的省略糖)
然后开吃吧
麦当劳薯条馒头
创造属于自己的金拱门，妈妈再也不担心多吃薯条而发胖了！

没想到将图片发到朋友圈，好多朋友问制作方法，因为当时做的时候没想到会写方子，所以制作图片会少了些，过后慢慢补。有不懂的，尽管留言！
用料：
红色面团
200克中筋面粉
100克水
2克干酵母
8克白糖
5克橄榄油
3克左右红曲粉
黄色面团
100克中筋面粉
50克水
1克干酵母
4克白糖
3克橄榄油
5克南瓜粉
做法：
分别将红色面团和黄色面团的材料混合，揉成光滑面团，并盖上保鲜膜，防止表面干裂。
提示：最好提前将部分水和干酵母混合，激活酵母活性，冬天用温水。我偷懒了先放酵母粉类最后放水，所以红色面团上面有清晰的酵母粒，还好是夏天不影响发酵。
将面团醒发15分钟，夏天制作可省略。
将面团分别擀成4mm左右厚度。
用模具在黄色面片压制薯条和m型，红色压制成长条袋子型。没有模具的可以在黄色面片切成一条条的薯条，用一根细长条折成M型，红色袋子可以在长方形面片上，用个小碗压制成一边凹陷的半圆一边凸起的半圆。
把黄色薯条放到红色袋子上半部分，露出部分薯条，然后对着袋子，把M放在前面袋子上。
用叉子压两边。我儿子调皮下面也压了。
正好是12包薯条的量。将整形好的薯条盖保鲜膜发酵30分钟1.5至2倍大左右，不同季节发酵时间不同。
冷水入锅，大火转中火蒸15分钟，5分钟后揭盖。
一款吃不胖的薯条，锁住你的胃！
凉拌西兰花木耳胡萝卜
这个也是我减脂塑形期间吃的一道菜，有一点点酸辣口味
用料：
半朵西兰花
半根胡萝卜
10朵木耳
1小勺鸡精
2-3瓣蒜
适量橄榄油
2个干辣椒
1小勺白糖
1勺醋
1勺生抽
做法：
1.西兰花🥦摘成一小朵一小朵、木耳泡10分钟、胡萝卜🥕切菱形片，都清洗干净。2.起锅煮开水，放入一些盐，几滴油，把三种一起放进锅里煮熟，大约3-5分钟。3.捞出过凉水装盘。4.上面放一些蒜碎和干辣椒。5.炒锅里热油，浇到辣椒和蒜末上。6.加入1勺醋，1勺生抽，盐、白糖和鸡精调味拌匀即成！
香香香香香菇肉包
我这个方子是2人食～👩‍❤️‍👨
用料：
300克猪肉
6朵鲜香菇
3朵干香菇
半个西葫芦
4条香干
适量生姜
250克中筋面粉
130克水（和面团）
3克酵母
1勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
1勺料酒
适量鸡精
适量盐
适量胡椒
少许白糖
少许花椒粉
1勺麻油
做法：
面粉、水、酵母，混合。
搅拌至面团光滑。
滚圆，盖上保鲜膜发酵。发酵至面团变大1.5倍～2倍大。（冬天发酵1小时，或者放入烤箱发酵30分。）
用手拉开有好看的蜂窝状。
猪肉、香干，香菇，西葫芦。（加干香菇是因为干香菇更香，也可以不加。）
香干切丁～
香菇切丁～
西葫芦切丁～
猪肉我用刀剁的～这样更有嚼劲。
把所有调料全部加到内陷里，拌匀。多拌拌，多搅搅，搅拌出筋性更好。
丰富的内陷，就做好咯～
剂子，按自己喜好，想包小的30g，想包大的50g。（包子皮中间厚，周围薄）
随便抱一抱，捏一捏。手法意会😬（捏紧一点，免得蒸的时候漏出来了）
把水烧得温温的，然后关火，放入包子，开始第二次发酵。15分钟左右即可。
第二次发酵好的样子。
开大火，待水开后，转中火，蒸15分钟。关火后焖5分钟，就好了～
开吃～
瓠子鸡蛋馅包子
做给奶奶吃的包子，奶奶年纪大了，牙齿不好，所以选了瓠子做馅，瓠子是家里自己种的，鸡蛋也是自己家养的小鸡下的，也就一般鸡蛋一半的大小，调料也很简单。
用料：
一根瓠子
6个鸡蛋
少许葱
少许姜
少许酱油
少许盐
少许香油
做法：
准备食材，6个小鸡蛋
先炒好鸡蛋，凉凉的同时开始处理瓠子
瓠子去皮
切成薄片
剁碎后取布袋挤去一部分水分
葱、姜切末
将瓠子、葱姜末放入炒鸡蛋的锅中
放入少许盐、酱油、香油，搅拌均匀
取醒好的面团剁成小剂子
擀成圆形
包上馅料
蒸20分钟
出锅
红烧海鲈鱼
用料：
条海鲈鱼
勺料酒
瓣蒜
片姜
克盐
勺酱油
糖
蚝油
郫县豆瓣酱
豆豉
青蒜叶
做法：
如图
如图
加入豆豉炒香
加入豆瓣酱煸出红油
加入蚝油，生抽，老抽，糖
炒到如图
加入切成段的海鲈鱼炒2分钟
加入如图量的水
熬到汤汁浓稠，逼出红油，（鱼要多熬才入味，就是中间翻动的时候要轻不要搅碎）加入切好的青蒜末，出锅。超级好吃，会上瘾。每个星期必须吃一次。
简易版新疆拉条
作为一个曾经生活在新疆的人，大盘鸡是我唯一的拿手菜，但是对于新疆炒米粉和新疆拌面尤为钟爱的人来说，还是要尝试一下的，首战基本成功，卖相一般，味道很赞😋
用料：
5克盐
10克油
500克普通面粉
半个洋葱
1个西红柿
小半根芹菜
一把豆角
一小块精瘦羊肉
做法：
加盐和面，揉搓光滑之后切块，搓成条抹油，放入盘中醒10-15分钟。
忘记拍过程图，图片拍照有点渣，仅供参考：热锅煸炒葱姜蒜辣椒花椒，然后羊肉片，七成熟放入西红柿、豆角，翻炒出汤，放入青椒芹菜 ，最后调味：盐巴、生抽、糖、味极鲜、少许孜然粉和鸡精，加入半碗温水，炖制5-6分钟，即可关火。
另外一种卤就是最简单的西红柿鸡蛋，过程略过。
此刻，醒好的面，可以开始做抻面，若手法不娴熟，可以在案板变揉搓变拉长，家人爱吃粗面，我做的拉条子并不太细，然后开水煮，九成熟即可捞出放入温水（夏天可以放冰水更筋道）。
从开始和面到准备食材 到开始吃，大约40分钟左右。
焗烤孜然鸡腿子
焗烤孜然鸡腿子鲜香美味哦〜
用料：
两勺孜然面
想吃多少就吃多少（喂鸡腿
两勺辣椒面
三勺生抽
两勺蜂蜜
50ml料酒
三勺孜然粒
两勺盐
做法：
把鸡腿或者鸡翅洗干净用刀划开一两刀用料酒，盐，生抽，孜然粉孜然粒，辣椒粉，蜂蜜，抓匀了腌起来。放进冰箱腌3小时以上。
烤盘上抹油预热烤箱240度，把鸡腿子排好放在烤盘上放进烤箱。先烤十五分钟然后拉出来翻面。再把温度调低一些大约180-200度烤半个小时，最后出烤箱前十分钟可以再翻一下面如果追求颜色均匀的话。。。
我家春饼里卷的酱肉丝
每次吃春饼我都会做这个肉丝，味道立马提升了🤓
用料：
200克猪肉（前槽）
半勺（家里吃饭的勺）六月鲜豆瓣酱
2勺生抽
半勺老抽
1勺淀粉
2片姜
做法：
猪肉切丝备用，最好是梅花肉，里脊也行
加姜丝，淀粉抓均匀盖上保鲜膜放15分钟以上。这步是去腥和让肉嫩，因为孩子吃我没放料酒，这步可以放料酒，蛋清，姜卤。
生抽2勺，老抽半勺，六月鲜豆瓣酱半勺调成酱汁。这个量根据肉丝多少调整。
锅里放油，热了以后倒入肉丝用筷子迅速划散，
肉丝变色盛出来备用别炒太老
锅里少油炸葱花倒入酱汁炒一下再倒入肉丝，翻炒均匀，酱汁浓稠出锅即可。
卷在春饼里，吃吧，停不下来😂也可以卷干豆腐里吃😋
菜脯煎蛋
同事给了点潮汕菜脯，拿回来就忍不住马上吃了。用来炒鸡蛋真的完胜所有菜啊！也许是我饿了，真的觉得好香好好吃啊哈哈！
用料：
1根菜脯（萝卜干）
2个鸡蛋
1根葱花
2瓣蒜头
做法：
菜脯长这样，丑丑的，其实就是腌萝卜啦！
切成这样的小丁丁，葱蒜鸡蛋都准备好。然后锅里倒入油，放蒜爆香，放入菜脯翻炒几下，倒入打好的鸡蛋。翻炒片刻加入葱花就可以盛盘了！
蜂蜜柚子茶
用料：
1个柚子
600g黄冰糖
1个柠檬
适量蜂蜜
少许盐
做法：
柚子用盐搓洗干净，柚子皮去白肉后切丝。
用盐腌一会儿，然后洗净。柚皮丝冷水入锅，煮约十五分钟。捞出过凉水，然后拧干水。
柚子肉去皮去核，剥成小块。
锅里放一小碗水，放入冰糖，柚皮丝，煮至糖化。
放入柚子肉。
大火煮开，小火熬约一个小时。熬至柚子蜜，颜色变成金黄色，放入柠檬汁，煮几分钟，关火，最后放入适量蜂蜜。待温热时，装入玻璃瓶中，密封保存。一个星期以后，泡水饮用，可以化痰止咳。
一人食之奶香面饼
周末起来不知道吃啥早餐，刚好家里有材料就做了，这可以说是第一次做面饼，之前都是妈妈做的，我就在旁边看着，只是妈妈离开了之后就再也没吃过了
用料：
150克中筋面粉
70克（自己调整）糖
按标注用量添加发酵粉
150毫升纯牛奶
做法：
面粉、发酵粉、糖、纯牛奶（一点一点加进去）放进容器，顺时针搅拌。
用打蛋的方式慢慢搅拌到成无颗粒状面糊，放置10来20分钟分钟后，再搅拌多1、2分钟（要一直同方向搅拌才能出面筋）。
1、电磁炉开最小两档火（非常重要）；
2、下油约10秒钟，下面糊（适量，摇一摇锅刚好平铺即可），过约1分钟翻面，再煎约1分钟即可出锅；
3、煎完一个面饼后关火（一定要关），然后下油，下面糊，摇一摇锅摊平后再开火（最小两档），1分钟后翻面，再1分钟出锅。
最后能煎约6个饼，一个人能吃撑，两个人能吃饱。
用的是这种不粘锅，强烈安利，其实类似的只要不粘的锅都是没问题的。
【藤椒鱼香烘蛋】超下饭
如果评选厨房中最好驾驭的食材，鸡蛋必须拥有一席之地。
今天的这道菜，简单粗暴直接。
零失败！下饭！
五分钟就能完成，打破一看就会一做就费的魔咒。
藤椒鱼香烘蛋 烘蛋蛋香十足，蘸满赋有藤椒香味的鱼香汁，酸甜爽口，米饭还有活路吗？
用料：
4个鸡蛋
3瓣蒜末
6g生抽
10g藤椒
20g剁椒
15g醋
15g糖
5g淀粉
做法：
准备好全部食材
鸡蛋打散，再将2g淀粉化成淀粉水，加入打散的鸡蛋中。
锅中倒油，油热后倒入蛋液，中小火盖盖烘至两面金黄，盛起待用。
锅中剩余的油，加入藤椒（青花椒）炒香。
加入剁椒、蒜泥炒香，放入生抽、醋、糖煮开。
最将剩余的3g淀粉化成水淀粉，倒入锅中轻轻搅动至汤汁煮开。
煮好的鱼香汁浇在烘蛋上，表皮焦香的烘蛋裹满赋有藤椒香味的鱼香汁，一道零失败的下饭菜就完成了，打破一看就会一做就费的魔咒。
椰芒西米露
因为刚好想吃，所以就动手了，做了一份全家桶的份量哈哈哈哈，我的方法真的是超级简单，半个小时就可以搞定的。
用料：
适量椰汁
适量西米
4个芒果
做法：
西米一般超市某宝都有的卖的，份量看个人随意下哈哈
新鲜的芒果削皮在切粒，我觉得削完皮来切更不容易浪费果肉，下一步关键切的时候把刀平行放在芒果尾巴根蒂上片过去，一整片果肉就出来了，一点都不浪费，其余边角的也切出来剁碎成泥……
切要之后的芒果，忍不住偷吃几颗，不过芒果是湿热的，建议不要吃太多
忘记拍了，锅放多点水煮开然后放西米中间要时不时搅拌以免粘锅，开了之后煮10分钟然后关小火盖上盖子焖煮片刻，然后关火继续焖10分钟，这样子西米就会全透心，然后倒出来冲冷水也是关键
最简单的一个步骤来啦，然后就大功告成啦！椰汁最好事先冰过的，几样东西分别倒进去就可以啦！
大人小孩都爱吃，最重要的是我爱吃哈哈哈哈
全家桶
液体酵种佛卡夏一松下面包机105版（法国T65粉）
法国T65粉吸水性低，不耐揉，用了几次别人用金像粉的方子做出来的面包机吐司发得都不太理想，于是有了现在这个方子。
用料：
#液体酵头
75克T65面粉
80克水
0.3克金燕酵母
#主面团
175克T65面粉
5.5克盐
32.5克橄榄油
95克水
2.3克金燕酵母
#香草橄榄油
适量罗勒碎
适量大蒜碎
适量普罗旺斯综合香料
适量盐
适量橄榄油
做法：
第一天将液体酵种中的全种用料放入容器内，用筷子适度搅拌至均匀，覆盖保温膜，室温下发酵至内部起较多气泡后放入冰箱冷藏。
第二天将液体酵头在室温下回温1小时，与主面团中除全酵母外的其他用料一起放入面包机桶，酵母投酵母孔，选择程序5 法国面包，预约时间。我是第二天睡前开始预约，预约第三天早上面包出炉。预约后面包机就开始第一次揉面，估计因为预约增加了原程序中醒面或者发酵的时间4小时左右。
将橄榄油在锅中温热到38度左右，放入香料和大蒜碎，再加入适量盐搅拌均匀。放在容器里备用。
法国面包程序最后烘烤的时间是50分钟，我设定第三天早上的闹钟在烘烤开始前20分钟响。面包已接近发酵完成，在面包顶部淋上香草橄榄油，油会顺着面包顶向周围流。加到可以看到的面包表面都覆盖上香草油后盖上盖子，让面包机完成之后的程序。香草油不妨可以多些，成品后的表皮会更酥脆。
面包烘烤结束，哔哔声响起后立即取出面包桶，冷却两分钟后将面包取出，放烤网上放凉。
面包冷却后切开后表皮酥脆，内部组织却很蓬松柔软，吃上去满口都是香草橄榄油的香味。早上忙着出门，切开后的组织没顾上照照片。
最简单的饺子皮春饼
用料：
两块钱饺子皮
克油
做法：
饺子皮一层层刷上油摞起来
把刷好油的饺子皮五六张摞一起擀成大饼
把擀开的饺子皮放到锅中，开锅蒸10分钟就好了
饺子皮出锅后一张张撕开就完成啦！
家常葱花饼
打开面包包装的一瞬间，才发现想吃的面食是家常葱花饼。两块葱花饼配一碗汤，一个炒菜，美滋滋地度过初春的傍晚。
用料：
200克面粉
适量水
约20克油
1000粒盐
0.5根葱
做法：
200克面粉用适量温水活匀。做葱花饼的面可以适当活软一些。
盖上干净的湿润的纱布，醒30分钟左右。
将半颗葱切成葱花备用。
面团醒好后，揉匀，切成小面团备用。
将小面团擀成饼，均匀抹上油盐后，撒上葱花。
从饼的一侧开始，将饼卷成柱状。
将饼柱的开口处捏实，扭成团后压扁。（葱花饼没拍到，以麻酱糖饼为例）
再次擀成饼，下锅烙。
在电饼铛中烙2分钟左右，翻面，再烙2分钟左右。出锅即可食用。
葱花饼和蔬菜汤更配喔！
低卡瘦身汤—香菇冬瓜汤
用料：
150克冬瓜
2朵香菇
一把虾皮
适量葱花
做法：
热锅喷油，炒香葱花虾皮
加入香菇炒软，加适量水
加入冬瓜，一勺鸡粉，一勺盐，几滴生抽，中火炖煮，冬瓜变透明即可出锅
KFC同款奶香土豆泥
一直爱吃肯德基的土豆泥 决定自己动手~保证零失误！！手残党也可以做！！有宝宝的做给宝宝吃吧~不需要技术含量🧐
用料：
1个土豆
100毫升纯牛奶或者旺仔
1块黄油
适量黑胡椒
2小勺淀粉
1勺蚝油
半勺盐
做法：
某宝买的黄油
土豆蒸熟压成泥-趁热放入一颗黄油-半勺盐🧂-倒入一点点牛奶（我用的旺仔奶味比较重）继续压成泥如果觉得干就继续倒牛奶⚠️不要一次性倒要一点点的倒 不然会太稀
拿个碗下面铺一层保鲜膜然后装入土豆泥压实
某宝买的黑胡椒⚠️一定要买研磨器大颗粒的哦
淀粉耗油黑胡椒   少许盐  少许水  和少量牛奶一起调成水状⚠️小火一直搅拌至糊状 （可放一点油以防粘锅）
拿个碟子 倒扣土豆泥然后淋上黑椒汁
味道真的不比肯德基的差！！！！！黄油和奶味特别足特别香！！！！！
㊙️1+1=老火干豇豆老鸭靓汤！学会这道菜，小白瞬间逆袭大厨！
你没有看错我的食谱，确实是两种食材制作出来的老火靓汤。鸭肉软糯脱骨，包含着浓郁的干豇豆腌制的风味。这就是我家冬日快手制作，等待时间的酝酿，制作出来的两个小时的老火干豇豆老鸭汤。 冬日里家中常备的老火汤，温润去燥。它并不麻烦，你只是需要把一切交给时间。
用料：
半只老鸭
1把干豇豆
做法：
妈妈自制的干豇豆一把，解开。当地啊清水里面洗一下。切成筷子一样长的段。
把切好的干豇豆直接放入炖锅中
老家带来的烤鸭子，放在冷水里，解冻。
大块的分开脖子和身子，因为鸭子太大了，所以我在中间开了一刀。为了让他好看，我只是砍了骨头。这样鸭身是完整的，却能放到锅里。
将鸭子整个放入锅中，大火烧开，转中火。之前不盖，等鸭子缩小了，水少了2个手指的高度，盖上锅盖小火2个小时。
不需要再放盐，汤汁醇厚，小白逆袭大厨就在这道菜啦！
屁哥辅食之九节虾炒西蓝花
😂故事嘛～没有～直接进去正题～
用料：
一小朵西蓝花
1只九节虾
少许洋葱
少许胡萝卜丝
做法：
先把虾剥壳去虾线～虾头留着留着留着哟～
虾肉切块～用少许柠檬汁腌制一下去腥～
锅里倒一点热油，丢一点点点盐～
把洋葱～胡萝卜丝炒香～我儿子喜欢香香的我还丢了一点点蒜
放虾肉，炒几下～＋小半碗水～
西蓝花丢进去～翻几下～盖盖子～闷煮3分钟～煮熟～滴几滴酱油，完事，出锅～开饭咯～
米饭来点拌饭料，敲可爱～我要喊孩子吃饭了～再会～
西梅果皮
随手画的几笔，只为了让孩子早起有个好心情…开开心心的出门上学🎒。
用料：
西梅
黑芝麻酱
牙签、餐巾纸
做法：
牙签当笔，餐巾纸充当橡皮擦…牙签沾着芝麻酱在餐盘上画出叶子、树枝，可随意发挥…纸巾撮细擦去边边，修饰下，摆上西梅，一个美美的果盘就做好啦！
🔥番茄菠菜🍜炒方便面
吃泡面，你吃腻了吗？
那换一种吃法吧，炒一下

炒方便面是一道面食，制作原料有方便面、水、附赠调料等。国内最早见于20世纪80年代后期。最原始的吃法是老式粉肠切段，与煮半熟的方便面加鸡蛋烩炒，调料只使用方便面粉包（早期方便面只有粉包）。
用料：
1包方便面
2个鸡蛋
2根火腿肠
2颗菠菜
1/4根葱
2勺生抽
做法：

❣️准备好所有食材

❣️方便面➕菠菜➕番茄➕火腿肠➕鸡蛋➕葱➕生抽

❣️菠菜切断➕番茄切丁➕火腿切片➕葱切段

❣️煮方便面
❣️方便面放锅里煮熟，(不要煮太过，否则面吸水太多，炒出来就没有弹性，没嚼劲儿了)

❣️鸡蛋炒熟，火腿肠两面煎至金黄，盛出备用

❣️起锅烧油，油热加入葱花爆香

❣️加番茄丁翻炒均匀

❣️番茄炒出汁，加入菠菜翻炒

❣️加入鸡蛋和火腿肠，翻炒均匀，入味

❣️加入方便面，再加两勺生抽(不需要加盐)，翻炒均匀即可

❣️色香味俱全——番茄菠菜炒方便面
鲜椒兔丁
用料：
半只兔子
6个二荆条
3把干辣椒
1把花椒
5根大葱
1坨生姜
5瓣大蒜
30克油
2勺盐
1勺白糖
3勺酱油
1勺蚝油
1勺料酒
2勺鸡精
1勺胡椒粉
做法：
先将兔子洗净切丁沥干水分，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、蚝油拌匀，腌制入味备用。
将二荆条、干辣椒、大葱（偏瘦）切丁，大蒜拍扁切碎，生姜切片备用
热锅倒大量油，小火下姜蒜炒香，接着开大火，倒入腌制好的兔丁炒变色，直到水分蒸干只剩油，这个过程不要频繁翻动，以免糊锅。
大火将水分蒸干后翻炒几下以免糊锅，接着迅速倒入酱油翻炒上色，直至没有水分。
最后加入切好的辣椒和大葱丁，同时加入花椒继续大火翻炒出香，最后加入白糖、鸡精和盐调味，即可出锅。
焦糖苹果肉桂杏仁派
用料：
115克低粉
25克糖粉
一小撮盐
60克黄油
25克全蛋
3滴香草精
100克糖
1个大苹果
40克杏仁片
5克肉桂粉
1/4勺香草精
做法：
黄油自冰箱取出，切小丁，面粉扒窝，倒入所有材料，捏匀，入冰箱冷藏1小时以上；
苹果去皮切小丁，180度，烤15分钟；
糖入锅中，小火加热至琥珀色，倒入所有材料，快速搅拌均匀，放凉备用；
面团擀开，放入模具中，切去多余的边，倒入馅料；
用模具刻出叶子边，沿边摆放一圈；
170度，35分钟左右，至金黄酥脆即可。
月妈家：炖羊排
羊排、黄油，有没有草原的感觉？所以特意把葱和姜切的块较大。想想都有画面感。
用料：
1斤羊排
适量花椒
半根葱
5片姜
5瓣蒜
1个大料
少许盐
1勺料酒
1勺香油
2根胡萝卜
做法：
羊排，放入凉水锅，再撒上一小点花椒，煮开。花椒水去腥。
煮上一分钟后，捞上来用热水冲洗干净。热胀冷缩的原理吧，肉焯过水后，就不要碰凉水了，会影响肉质的口感。
高压锅内放温热的水，没过羊排，放葱姜蒜、大料、料酒、香油、盐。
开锅后，大火十分钟，小火二十分钟。
肉熟了，可以加胡萝卜啊麻山药啊的，接着煮会。
美味。
干炸华子鱼
自己家做的华子鱼，好吃！
用料：
7条华子鱼
1个鸡蛋
少许面粉
做法：
鸡蛋面粉搅成和。
面糊裹在鱼上，准备炸。
炸好第一遍拿出。复炸第二遍，为了脆。炸好拿出，蘸着椒盐吃。
🔥吃不胖❗️快手彩椒鸡肉（牛排）串串🍢
炎炎夏日，露肉的季节，想必仙女们关注的话题就是减肥，有节食的，有不吃饭的，有针灸的，我说，泥萌累不累呀🤭
不过说起减肥，我可是有经验，两个月时间从118斤瘦到108斤……我不吃减肥药，不吃代餐，不节食，少油少盐，多吃粗纤维蔬菜和蛋白含量高的食物，每顿七八分饱，每天一小时有氧➕无氧运动。优秀蛋白质足够量了，碳水也不能不吃，人不吃碳水会发疯滴，好好吃饭，吃对结构，才能又解馋又不胖，“三分练七分吃”绝对是真理～

今天推荐一款快手彩椒鸡肉串串和彩椒牛排串串，用它当早餐或晚餐，好吃到哭，关键是低GI，吃起来无压力😋
用料：
🌿彩椒鸡肉串：
150克鸡胸肉1块
10克奥尔良腌料
10克纯净水
半个红色彩椒
半个绿色彩椒
半个土豆
少许盐
少许孜然粉（可不加）
少许现磨黑胡椒粉
🌿彩椒牛排串串：
150克牛排
10克红酒
少许盐
2克现磨黑胡椒粉
半个红色彩椒
半个绿色彩椒
半个胡萝卜
少许盐
少许孜然粉
少许辣椒粉
做法：
鸡胸肉洗干净，如果很厚，可以片成两层，用刀背敲松，更容易入味，放入保鲜盒，加奥尔良腌料腌料10克，纯净水10克，放冰箱冷藏腌制6小时或过夜。（奥尔良腌料天猫店铺搜：知仙味全旗舰店）
第二天取出腌制好的鸡胸肉，切成4x4厘米的块。同时竹签洗干净，放凉水里浸泡10分钟。
彩椒洗净去蒂和籽，切4x4厘米的块，土豆削皮洗干净，厚度切
5厘米，大小也切4x4厘米。
一片彩椒➕一片鸡胸肉➕一片土豆……按照这个顺序全部串好。
把所有的串串上刷一层橄榄油，撒上少许盐、孜然粉和现磨黑胡椒粉。
正反面都要刷橄榄油，撒盐和胡椒粉，盐一定少放，一丢丢即可，因为鸡胸肉都是腌制过的，再说减脂期间应该少油少盐，嘿嘿😁
把串好的串串放在刷了油的锡纸上，烤箱200度预热5分钟，烤20分钟，中途10分钟翻面，再刷一层橄榄油，继续烤～（每家烤箱温度不一样，具体温度根据自家烤箱调整）
上桌，开撸啦，嘻嘻😜喜欢辣的，可以再撒点辣椒粉～
彩椒牛排串串的做法：主料牛排洗干净，切4x4厘米大小的块，放红酒、盐、现磨黑胡椒粉腌制20～30分钟，盐放一丢丢就好啦，因为后面还要再放的。配料就是红绿彩椒和胡萝卜，一片彩椒➕一片胡萝卜➕一片牛排……按照这个顺序全部串好，把所有的串串上刷一层橄榄油，撒上少许盐、孜然粉和辣椒粉，正反面都要撒均匀。串好的串串放在刷了油的锡纸上，烤箱200度预热5分钟，烤20分钟，中途10分钟翻面，再刷一层橄榄油，继续烤～（每家烤箱温度不一样，具体温度根据自家烤箱调整）
时间到，出炉🤔喜欢辣的，可以再撒点辣椒粉，上桌开撸，配上一杯红酒cheers
玫瑰小馒头
一学就会的玫瑰小馒头，好看好吃好做，营养健康美味！
在这儿只介绍用胡萝卜汁🥕做的橘色玫瑰，单色的，很简单，学会之后用其他汁和面做双色的，或带叶子和花蕊的都是同理。
其他颜色的玫瑰可以用其他蔬菜水果汁制作：
上海青汁 🔜绿色玫瑰
紫薯。     🔜粉色玫瑰
南瓜泥。 🔜黄色玫瑰
水。         🔜白色玫瑰（不过这个用上海青汁和绿面团做片叶子更好看）
用料：
克面粉
胡萝卜
克适量糖
克牛奶（可不加）
克酵母
做法：
一个胡萝卜🥕洗净榨汁。
用胡萝卜汁和面，加发酵粉，放入适量糖。（目的是去菜的味道，不要太甜）（可加入牛奶🥛）醒面1小时。
把面团擀成大圆薄片。
用大一点的瓶盖在长方形面上压出圆圈。（我用的是牙签盒的盖压的）剩下部分取下还可以再做。
开始做花，看视频👆
用小刀从中间切，然后底步沾点面粉。这样一次就做2个小的了。（看看是否有蒸之前的样子了）
用胡萝卜汁和面做花，蒸前后色差不大，褪色不明显，一般蒸15分钟就好。这是蒸之前的👆
开吃😋我们用蔬菜汁和面，不仅可以保留胡萝卜本身的营养，又很好吃。（牛奶🥛尽量不放，糖少放。）
这是加了个绿蕊
加正常的花蕊
各种都可以哈😀
腰果黄金炒饭
以下用料均为一人份。
腰果仁的加入灵感来自在泰国旅游时吃到的pad thai，可别小看了它，一小把就能让整碗炒饭增香不少。
虽然不是传统扬州炒饭的做法，但是更适合新手和日常操作吧！
用料：
隔夜的最好米饭
一小勺猪油
一小根小葱
双汇肘花小火腿（1/3根）火腿
两小根（或一只）小芹菜（或青椒）
一小把腰果仁（或花生）
一只鸡蛋
一小勺#调味料#
一小勺黄酒
一小勺生抽
适量盐
做法：
部分食材合影。
葱、火腿、芹菜都切成小丁，尽量小，这样比如芹菜这种口感比较硬的食材才会不具有强烈的物理存在感，而只有淡淡的香气（嚼起来不会费劲）。
鸡蛋打散，加入一小小勺黄酒（去腥）和清水（更滑嫩）。
猪油在锅里融化。
加入鸡蛋，半流质状时拿炒勺不停拨动它。
鸡蛋稍稍凝固就盛出（稍后还要炒，所以别太老）。
锅里留油，或加油，放入小葱，稍微煎炸一下，加入米饭，拿炒勺使劲儿按压米饭，让米饭分开的同时，充分吸收油的香气（我这次做的米饭水稍微多了些，其实略硬的米饭必是极好的）。
加入火腿和芹菜，继续翻炒，并不断按压所有的食材。
加入一小勺生抽，小火翻炒。尝尝味道，根据口味加适量盐。
出锅。腰果一小把，拿菜刀压碎，均匀撒在米饭上。
蛋挞皮香蕉酥做法~~酥脆香甜
用料：
1根香蕉
9个蛋挞皮
1个蛋黄液
适量黑芝麻
做法：
食材准备
香蕉捣成泥
蛋挞皮提前解冻两分钟，用剪刀把锡纸剪一个口，然后撕掉。放入烤盘中
舀一勺香蕉泥
.对折捏紧。如果怕烤盘会粘，可以垫上一层油纸
刷上蛋黄液
撒上黑芝麻
放入预热好的烤箱中，180度15分钟左右即可。
美食出炉啦