xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
红豆桂花酒酿熊掌汤圆Y^o^Y
今天元宵节做的，一直忘了传。不难哟~
用料：
汤圆用料
500g糯米粉
4个红薯
4个紫薯
500g桂花红豆馅料
红豆桂花酒酿
200g红豆
一小把桂花
依个人口味加入糖
依个人口味加入酒酿
做法：
汤圆做法：
把红薯和紫薯隔水蒸熟。
把蒸熟的紫薯和红薯加糯米粉和成彩色糯米团。红薯含水量大，所以和红薯团时少加点水。
将桂花红豆馅包入糯米团，捏造型，紫熊掌用红爪，红熊掌用紫爪，加点水可以粘得更牢。有的做成了一般的圆汤圆。
煮红豆汤，将红豆先泡3个小时，煮成快红豆沙的样子加入桂花，飘香四溢~关火依个人口味加入酒酿。
煮开水放入猫爪，煮熟捞出。
将煮好的汤圆放入红豆汤中，大功告成~撒上桂花更迷人~
鲫鱼豆腐皮汤
冬季，正值鲫鱼肉质肥美、籽多的好时候。鲫鱼含有丰富的营养成分，如常食，益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等，常吃益处多多！
适合冬季的做法，一般就是用鲫鱼炖豆腐熬汤，前两天在报纸上看到了有用豆腐皮代替豆腐来做的【鲫鱼豆腐皮汤】，想来可以一试。今天中午买了一条新鲜的鲫鱼、豆腐皮，做出来的汤果然也不错！尤其是鲫鱼吃起来那叫一个鲜美，汤汁奶白让人喝过还想喝，保准让你忘不了！
用料：
一条鲫鱼
一张豆腐皮
油
盐
料酒
鸡精
姜
香菜
做法：
豆腐皮切丝，入热水烫一下
鲫鱼清洗干净，姜切丝，在鱼身上划几刀，用料酒、盐、一半姜丝腌制十五分钟
锅内放油
下鲫鱼煎至两面金黄（倒出余油）
加入另一半姜丝，再加入开水，水没过鲫鱼
煮至汤色变白，加盐、豆腐皮，再煮几分钟。加入鸡精。香菜点缀出锅即可
竹笋炒肉
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。

竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

中医认为竹笋味甘、微寒，无毒，在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

竹笋一般人群均可食用，肥胖和习惯性便秘的人尤为适合。但患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。
用料：
1个（约300克）竹笋
150克里脊肉
适量小粉
适量生抽
适量盐
做法：
主要材料处理前先来拍个合影。
竹笋购买之后，就直接让市场的人帮忙处理好。
竹笋纵向对半切开后，斜切成薄片。
看看这粗纤维，一看就是很健康的食物😂
里脊肉也切成能透光薄片。
如果觉得不好切，可以先将肉放入冷冻，冻1～2小时，表面变硬就好切了。
腌肉片的材料给大家看一下。
没有小粉的，可以用超市里售卖的嫩肉粉代替。
里脊肉片加入适量的小粉和生抽拌匀，放一旁静置15分钟以上。
*为新手小白写的参考分量：150克里脊肉片，加入2克小粉和8克生抽拌匀。
处理好之后再来一张合影。
因为这道菜太简单了，操作步骤太少，多拍点儿照片显得很厉害的样子🤣
热锅冷油，下腌渍好的肉片迅速划散。翻炒变白后，盛出备用。
锅中倒油，放入竹笋翻炒，加入适量盐，翻炒至竹笋变软。
加入之前炒好的肉片，翻炒均匀。
盛出即可。
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香炸肉圆
用料：
肉馅
胡萝卜
做法：
准备肉馅,小潺自作主张的加了胡萝卜,这样就不会腻啦
将肉馅顺着一个方向拌匀
用勺子取适量肉馅
在虎口处挤出一个丸子
做好的丸子下热油锅炸
看着丸子在油锅里沸腾着,好香
丸子慢慢变成金黄色
沥干油先吃两个,剩下的可放冰箱,留着咱慢慢享受
卤蛋
用料：
25个鸡蛋
2勺老抽
2勺酱油
2勺红糖
片5香叶
做法：
鸡蛋洗干净，煮熟，剥皮。（剥皮时候注意，鸡蛋的那层小白膜一定要剥掉。另外。买回来的鸡蛋放个10天左右，跟好剥皮。）
起锅，锅里放2勺红糖，2勺酱油，2勺老抽。（勺子的大小参照图五）
开小火让酱油和老抽把红糖溶化。
把剥好皮的鸡蛋放到锅里，轻轻翻动5分钟，让鸡蛋上色均匀。
5分钟后的效果（图中那块颜色发白的，就是剥鸡蛋皮时候，小白膜没剥掉。）
加水没过鸡蛋，加几片香叶。大火开锅后转中火，35-40分钟，中间翻动3-4次（图六，注意第4步和第6步千万不要颠倒）
关火，把鸡蛋和汤同时放到盆里，就完成了。（此时就可以吃了，在汤里泡1-2天味道更好）
实在不会，可微信咨询我，加微信时候请注明 下厨房
好吃到尖叫的酱大骨
用料：
4个大骨棒
适量姜/姜粉
适量料酒
适量八角
适量香叶
适量桂皮
适量山楂
适量花椒
适量辣椒
适量生抽
适量老抽
6勺豆瓣酱
适量豆蔻
做法：
大骨棒泡水2个小时，期间换水1～2次，泡好的大骨棒凉水下锅，倒入料酒，水开撇干净浮末，捞出大骨棒用凉水洗几遍
锅内放油，把大骨棒煎一下
这是姜粉，因为我家里没有姜，所以用姜粉
把准备的调料倒入锅内微微炒一下即可，不炒直接放水也行
煮大骨棒的水倒入锅中
放豆瓣酱
搅拌均匀后，大火烧开，小火煮2个小时
可以尝一下汤的味道，淡了就再放豆瓣酱
香煎鲫鱼
剩下两条鲫鱼，来个香煎的
用料：
2条鲫鱼
半大勺料酒
两把青辣椒
一把红辣椒
1根葱
1袋土豆粉
2～3根芹菜
10～20克盐
10～20克面粉
5～6片姜
2勺酱油
2勺老抽
1勺孜然粉
做法：
鱼身上两面改刀，用盐涂抹全身，刀口处多抹些，放入姜片、葱段腌制一段时间，然后用面粉涂抹鱼身，成图状态即可（防止黏锅）
腌制期间准备配料，芹菜切段备用（可以切大点）
辣椒都切成小块，剩下的葱也切了吧
起锅烧油，颠动炒锅使油覆盖锅面
鱼放入开始煎，用铲子慢慢拨动鱼底，煎两三分钟
翻面继续煎几分钟
捞出先放在一边
剩下的油直接炒辣椒
再倒芹菜
翻炒几下
倒入老抽、酱油、盐、料酒
再倒些清水
把煎好的鱼放入，腌的姜片葱段也扔进去，盖上盖子开始炖
水开之后把土豆粉切开扔进去煮
把土豆粉煮软，收收汁就可以了
最后可以撒点孜然粉，不喜欢的也可以不要
奶奶的味道——水单饼
小时候，在农村奶奶家待着，一到夏天，奶奶忙着地里农活，所以天不亮，趁着日头不晒，就和面摊饼，然后再卷着饼，走到田间地头。
而我和妹妹贪睡，等我们起来，香喷喷的水单饼和糯糯的粥都热在锅中，裹上一些酱香茄丝，香香甜甜的吃上一口，那就是记忆中夏天的味道。
用料：
350克面粉
适量(少量多次加)凉水
适量甜面酱
茄丝  肉丝 菜品
做法：
准备面粉，凉开水，备用小碗的面粉，后续和面用的。
将凉开水少量多次加入，可以用筷子，也可以用手和面。

♛小窍门:
每次加完水，一直到面粉全部吸收了，再加下一次水，就不怕水加多了。
一直揉到光滑面团，就这样，拉扯一下，粉很柔和韧性的样子。
盖上湿布，醒10-20分钟。
搓成长条，分成大小相同的小块，摊大饼要分的大块一点，图片上分的就比较小，中等大小了饼
忘记拍蒸饼图了……
说明一下:
1.锅中多加点水，大概1/2或者2/3的水，主要看锅的大小，尽可能多一点，避免烧干锅了……大火烧开！
2.水开了，转中火，把第一张饼铺上去。
3.开始做第二张饼，新手建议一次性做好三张饼，然后再开始蒸，不然会手忙脚乱，每张饼间隔2-3分钟，放进锅。
4.一直放最后一张饼，然后蒸3-5分钟，起锅就可以了。
裹满了菜……
土豆，胡萝卜丝混合，适合放饼里吃
京酱肉丝……下次说一说怎么做
黄瓜丝是灵魂，特好吃！
南瓜米糊
用料：
300克南瓜
50克糯米
800ml水
少许冰糖
做法：
准备材料
南瓜去皮后切丁
将所有原料倒入豆浆机中，会自动打成米糊
好吃到舔盘！原创✨孜然+番茄🍅烤土豆🥔
谁不爱吃土豆呢？
这道非常快手但又独具滋味的烤土豆，好吃到舔盘子！土豆星人动手试试吧
用料：
3个土豆
2勺孜然
1勺辣椒面
0.5勺黑胡椒粉
1个番茄
2勺橄榄油
15克盐
做法：
1. 土豆🥔洗净，切均匀大小的块，我喜欢不削皮，因为土豆皮才是土豆的灵魂呀哈哈哈（前提是一定要洗干净哦）
2.土豆稍微在沸水里煮一下（大概煮3分钟）煮到稍微有一丢丢透明就可以啦～
3.捞起滤水后，加入盐、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉

4.加入两🥄橄榄油后搅拌均匀，确保每一块土豆都有料哦！盐一定要rua匀，不然会迟到一块非常咸的土豆
5. 烤盘铺上锡纸，切一个🍅摆上。有回烤土豆刚好剩下个番茄，灵机一动就弄一起烤了，没想到这个搭配巨好吃呀呀🌟😋😋😋后来就这样固定搭配了，就像薯条离不开番茄酱，🥔+🍅也是绝配了！
5. 拌好佐料的土豆摆进烤盘中，我加了一点点迷迭香～
6. 进烤箱，上下火180度，25分钟
ding！🔔 烤好啦😋
出炉后，是不是很有食欲呀🥰
这是第一次烤的～ 因为那次土豆切得比较大，烤的时间长了一点，番茄都烤化掉了，不过依然很美味～ 加了百里香 也很赞
儿童营养餐之菠菜牛肉饼
宝贝三岁半，最不爱吃菜，想尽办法，这个菠菜牛肉饼他还能吃的比较香。又富含蛋白质及胡萝卜素，钾等微量元素。适合小盆友长身体时吃。
用料：
6棵120-150克左右菠菜
80克牛肉馅
60克面粉
1个鸡蛋
30ml清水或骨汤
调味料
2克盐
1茶匙蚝油
1克糖
2克葱花
2克姜末
做法：
菠菜洗干净，切去根部不要，然后放入开水中汆烫30秒，放入凉水中。等菠菜晾凉后，取出，挤干水分，切成末备用。
鸡蛋加入30ml水搅拌均匀，然后与面粉和成面糊，然后放入牛肉馅，菠菜还有所有调味料，搅拌成面糊。
平底不粘锅里放入适量油，倒入两勺面糊，摊成圆形的饼状，煎至两面金黄就可以了。
红糖姜枣茶
用料：
500克红枣
350克红糖
500克姜
做法：
把生姜洗干净去皮
去完皮的效果
红枣去核洗干净
生姜＋点水用破壁机打碎
红枣加水用破壁机打碎
红糖块
姜汁＋红枣＋红糖块一起小火慢炖，一定要一直搅拌，直到炖成膏。具体时间自己控制
面筋塞榨菜鲜肉
传统的面筋塞肉都是煎烧为主，那汤汁很是浓郁。但是微把控不好就会收汁的过干影响菜品的口感。我今天是先煎后蒸，用了美的的蒸烤机来配煮这款菜，蒸制期间全程不用看火，而且十分的锁味，蒸好之后那汤汁用来给孩子们拌饭真是很下饭呢，朋友们喜欢也可以试一下哦。近期要入蒸烤箱的朋友们更要看看，不要错过这一款。
用料：
适量猪肉
一包面筋
一包榨菜
适量料酒
适量生抽
适量白糖
酱汁：
适量辣酱
适量生抽
适量耗油
适量料酒
做法：
备料：猪肉一份，面筋一份。还有榨菜一包，没有入镜。
将榨菜与猪肉混合在一起，用料酒生抽及少许的白糖调味，用料理器将猪肉打成上劲的肉蓉。

然后将打好的肉蓉，慢慢的填至到面筋里面，这一环节满费时的，大家慢慢来。

然后锅里少许油，将封口面向下，煎制一会，这样子成品菜味更鲜。

用辣酱，生抽，蚝油，料酒来调配一款酱汁。
将酱汁及适量的清水加对在锅里，煮至汤底开之后
再将面筋移至在做汤盆里面，检查蒸烤箱的水箱水位
然后选择煲仔饭模式，蒸至这道菜至40分钟
如图就是蒸好的样子，汤汁有味面筋Q弹，里面的馅肉更是鲜美的很。
菠菜炖粉条
用料：
把粉条
菠菜
葱姜蒜
耗油
做法：
摘好，洗净。
切断，绰水。
葱姜蒜备好。
粉条提前泡上
热锅凉油，放入葱姜炒出香味，放耗油，添水，放入粉条，炖的快好时，放入绰过水的菠菜，放入适量的盐，蒜末，翻炒均匀出锅喽😄
姜味蘑菇水煎饺
配一点小酱菜、一碗白粥、几只饺子~~猫爹的晚餐~
用料：
1米杯多点面粉
半个杏鲍菇
1茶匙（5ml）姜粉
一小截胡萝卜
1汤匙(15ml)梅菜笋丝
1.5汤匙姜末
1.5茶匙香菇调味粉
2茶匙橄榄油
少许盐
做法：
蘑菇、胡萝卜切片和梅菜笋丝备好
切成碎末，加入调味料
姜末用一点橄榄油炒至香，放凉后拌入菜馅内
面粉用适量水和成软面团备用
面团切剂擀皮包成饺子，还调了一点红糖面粉、豆沙甜馅的
入抹了少许橄榄油的平底锅，烧锅底至热
用擀皮儿时余下的一丁点面粉调成粉浆倒入锅内，在饺子高度约1/3的位置；因为猫爹要求只吃12个饺子，所以锅大饺子少，怕蒸发水份，多放了些水
中火煎至水干，转小火，轻轻把饺子在锅内转几下，煎烙至硬脆色黄即可
酱紫的桑葚果粒酱你做过吗
每年4～6月桑葚果实成熟时,因为桑葚非常娇嫩，购买的桑葚很容易烂掉，所以清洗、沥干，可以晒干或略蒸后晒干食用，也可用来泡酒；今天分享桑葚果粒酱简单独特的制作方法。
（另：本人不嗜甜，于我口感酸甜度刚刚好）
用料：
克桑葚1000
克糖400
做法：
大概两斤的桑葚 冲洗两遍，加盐泡十五分钟晾干
放入小砂锅里，不需要加水哦！（桑葚自身水分多，遇高温水会自动出来的）
加入冰糖，大火先让桑葚出水，再小火慢慢收汁。过程大概一小时叭～
成品！水越少保存得越久哦
啤酒酸菜煨豆角排骨
福佳白！呐喊。炖的时候满屋酒香香得我打滚。。炖好了酒精也全都挥发掉了，不用担心食用后酒驾
用料：
肋排
福佳白白啤
酸菜
豆角
蒜
大葱
洋葱
青椒
生抽
枇杷花
胡椒粉
八角
五香粉
姜汁
苹果醋
盐
泡椒
花椒
做法：
酸菜清水淘洗一遍，可以用四川酸菜替代。洋葱，大葱切碎，蒜拍碎
排骨洗干净泡血水半小时，新鲜排骨我一般不焯水只泡血水。冻排骨要焯水比较好。排骨加姜汁，五香粉一小勺，放塑料袋里挤掉空气按摩排骨一下，放冰箱腌制十五分钟以上
锅里放少量油小火炒香蒜和洋葱，放青椒和酸菜
炒出酸菜香味下排骨翻炒一下
框唧倒入一整罐啤酒
小火烧开，加两粒八角，几颗花椒，一撮冲洗干净的枇杷花，没有可忽略。盖盖小火炖煮半小时到五十分钟左右看自己喜好喜欢软烂就炖久点
豆角洗净暴力掰碎放一勺油拌匀微波炉高火五分钟，加泡椒下锅，不吃辣可忽略。蔬菜我一般都微波炉预处理这样少炖一会营养损失相对少一些。
把枇杷花能捞就捞出来。。免得吃到是苦的，我只是喜欢这个香味。。有炖料包的还是把香料放炖料包方便些。最后的调味：黑白胡椒粉随意，一小勺，苹果醋一小勺，生抽两大勺，翻一下大火收一下汁水，最后起锅前放盐。
好吃
清蒸鳕鱼
用料：
鳕鱼一条
姜 葱 料酒
葱 香菜
海鲜酱油 辣椒油
白芝麻
做法：
鳕鱼清洗干净，姜片葱段放入鱼肚子，洒料酒，放入蒸锅， 上汽后蒸八分钟，关火，虚蒸七分钟
葱和香菜切末备用

调酱汁：半碗海鲜酱油，两勺辣椒油
鱼出锅后，倒出汤汁

葱和香菜倒入酱汁，淋到鳕鱼上，洒芝麻粒，完成
零失败羊排粉丝汤
用料：
一扇小羊排
两卷粉丝
1-2片山奈
4-5片姜
随意羊肚菌
随意香菜
随意葱花
多多益善白胡椒
随意辣椒油
根据个人口味添加食盐
做法：
清水冲洗干净羊排。将排骨从骨缝处切开。易熟易烂。
凉水下排骨。水开后去浮沫3-4次至清汤。加葱段、姜片和山奈煮2小时至软烂。注，用去浮沫的方法而非焯水重新锅可以保留汤味浓郁。时间有限，可用高压锅代替。
待肉排煮至可以轻松脱骨的程度，将骨头移除。肉撕成小块放回锅中继续煮。此时可以加羊肚菌，粉丝略煮。加盐白胡椒粉调味。大功告成！

食用时依个人口味添加香菜葱丝和炸辣椒油。配油酥火烧简直完美。
黄瓜胡萝卜汁
用料：
适量胡萝卜
半根黄瓜
做法：
胡萝卜切块如图那么多
这次用到的是普通炒菜的长条黄瓜。因为黄瓜口味清淡多汁，所以比胡萝卜要多。具体多多少，可以按个人口味加。
注满水。我比较喜欢清淡口味
榨汁
完成
甘醇黄瓜嫩鸡片
甘醇黄瓜嫩鸡片
用料：
鸡胸肉150克
小黄瓜120克
胡萝卜80克
干木耳30克
万字甘醇酱油2大匙
淀粉30克
料酒适量
做法：
胡萝卜去皮切薄片；黄瓜切片，木耳泡发后改小刀。（干木耳泡发，期间换水2-3次，去除杂质。）
鸡胸肉切薄片。
碗中倒入1大匙万字酱油。
再倒入淀粉，料酒，用筷子搅拌均匀，腌渍片刻。
锅中底油烧至7分热，放入蒜片爆香，再倒入肉片，翻炒变色。
倒入黄瓜、胡萝卜、木耳翻炒2分钟。
再倒入1大匙万字酱油。
翻炒均匀，即可出锅。
咸鲜可口，颜色看起来也颇有食欲啊
网红鸡爪
用料：
25只鸡爪
做法：
将鸡爪煮熟最好用刀切成两半 这样之后好入味 煮熟之后立马过冷水 过几次这样鸡爪会很有嚼劲！
煮鸡爪的同时准备配料 
然后再将鸡爪和配料搅拌均匀 
再放冰箱里放置两三个小时就可以吃啦！
入味豆泡
用料：
豆泡
干香菇
姜丝，葱蒜，胡萝卜丝
一点剩余五花肉，可有可无
做法：
香菇泡发，切丝。肉切小小块。葱蒜分头尾。
油热，加入香菇，肉，葱蒜的头，煸至飘香，加点味极鲜。
加入豆泡，炒片刻，加热水，没过豆泡
大火煮两分钟左右，加入味极鲜，盐，胡萝卜丝。
煮的过程可用锅铲戳破豆泡，这样比较入味
大火收汁，加入鸡精，葱蒜尾。
起锅
日式亲子饭 - 鸡肉蛋饭
相信大家现在都知道为啥叫亲子饭了：因为是鸡肉和鸡蛋的关系嘛～衍生的还是三文鱼和三文鱼籽的亲子饭。

我觉得没有比这道更简单的日式饭料理了，因为只需要日料必备利器：味淋的登场就足以搞定了。顺道再普及一家味淋究竟是神马？我的理解就是很甜的日式料酒！大约有48%的糖，以及各种米酿出来的酒，这么说大家就明白了吧。
用料：
150ml柴鱼高汤
150g鸡胸肉/鸡腿肉(这个口感更好）
1/4颗洋葱
2个鸡蛋
白饭
可忽略装饰用的芹菜或蓬蒿
酱油/料酒（中国）/味淋
做法：
鸡肉切成适口的大小，洋葱切成细条
最健康的做法，完全不起油锅，直接在锅里下鸡肉和洋葱，然后把料倒进去煮：高汤，酱油2勺，料酒2勺，味淋4勺
煮到洋葱透明开始略微收汁
此时准备鸡蛋，打蛋的时候注意不要完全打匀，要留有一点分离的蛋白和蛋黄
在锅里倒入蛋液，大火10秒关火出锅！
【免煎炸不破皮】家烧雪菜大黄花鱼
分享下我做大黄鱼的首选方案。不好吃你们找我，我自罚再吃两盘！😜
黄鱼又名黄花鱼，以我国舟山渔场产大黄鱼最为出名。由于黄花鱼是蒜瓣肉型，一根刺，肉质十分娇嫩，因此但凡是锅略爱沾或用油少，就会直接煎破皮不美观，很难操作。
今天这做法不但整鱼不破损，而且健康又开胃。单这汤汁就能下两碗饭。
用料：
1条大黄鱼
2瓣蒜瓣
3片姜片
适量葱段
适量香辣盐菜or雪菜
适量辣椒段
1小勺郫县豆瓣酱
适量生抽
3颗冰糖
适量盐
适量味精
适量料酒
适量白胡椒粉
做法：
🐠黄鱼收拾干净，切花刀。以盐，白胡椒粉，料酒腌制10分钟。
🐠锅入油，煸香葱姜蒜辣椒，加入1小勺郫县豆瓣酱炒出红油。
🐠伶着黄鱼两端平整地下锅，让油充分滋润下鱼皮。不要去铲鱼，会破皮。（话说新买了口锅，完全不粘，鱼能随意滑动，好舒坦～）
倒入生抽，下香辣盐菜or雪菜。（雪菜在有油的地方稍微炒炒，沾点油香～）
加水至鱼2/3处，盖盖焖煮10～15分钟（视鱼大小）。快熟前可扔几颗冰糖，期间开盖不断将汤汁盐菜淋在鱼身上入味。（南方朋友喜甜可加糖，北方朋友们喜咸可不加。）
🐠最后根据口味加盐和味精，几乎不用加，因为盐菜和豆瓣酱足够咸了。出锅～想不完整都难。嫩滑鱼肉和盐菜汤汁一起入口，三层滋味复合迸发，这是最美妙的吃法～
我常用的是吉香居的香辣盐菜，推荐之～
辣烧牛肉萝卜
用料：
500克牛肉
1根胡萝卜
3片姜
1根葱
2个八角
1根白萝卜
半根胡萝卜🥕
适量干辣椒
1勺料酒
1头蒜
2块桂皮
2克白芝麻
2勺生抽
3克盐
2/1勺老抽
做法：
准备上述材料
牛肉凉水下锅去掉血末，捞出备用.
葱姜蒜爆香
加牛肉翻炒均匀放入老抽、生抽、料酒.
加清水盖过牛肉（可多放些水）+剩余材料
牛肉快要好了再加萝卜，加入萝卜后炖10分钟
收汁，撒白芝麻.
超简单川贝秋梨膏-不过滤梨蓉版
用料：
4个雪梨
6个川贝
1个罗汉果
2片姜
8块冰糖
做法：
  梨皮削掉,将梨擦丝至无水的干净容器中；（削掉梨皮是为了梨蓉熬的更细腻）

  冰糖用压蒜泥器压碎、生姜切丝、罗汉果掰成小瓣、川贝掰开；
  将容器内的梨丝和梨汁倒入锅中,大火煮沸放入川贝、罗汉果继续大火煮5分钟,再调成中小火放入冰糖碎、姜丝熬15分钟关火；
  用滤网把川贝、罗汉果、姜丝过滤出来；
  梨蓉梨汁继续熬制细腻后火稍调大一些收汁,要不停搅拌,待梨膏粘稠后关火；（这步很关键火候要根据实际情况自己掌握,全程不需要盖锅盖）
  放凉后装入无水的密封瓶中,冷藏保存。
烤西兰花与假白汁和日本豆腐
奇奇怪怪的
Roasted broccoli with healthy af white sauce and nihontofuwtf
薏仁粉蛋白质含量挺高，有自然的甜香味，做oat porridge时混一些好美妙。
少油，调料清淡，吃完会很舒服很舒服。这个是prototype，以后还做不做也不知道，凑活看吧哈哈哈哈哈
用料：
烤西兰花
一个西兰花
适量s&p
适量芝麻油
五瓣蒜
假冒白汁
50g薏仁粉（苡仁粉）
230ml全脂牛奶
少许盐
少许玉米粒
topping
一条日本豆腐
做法：
预热烤箱200°C，准备一个烤箱容器。把西兰花处理成小朵，大概两厘米直径大，清洗
蒜切碎，与西兰花放入烤箱容器，加入盐和黑胡椒，淋少许芝麻油，摇容器让调料均匀（我用了一些馒头渣放进去，冒牌面包渣，还很好玩，看喜好）。放进烤箱10分钟，或直到做好白色的东西。
不粘锅加入牛奶，奶温，放入薏仁粉，用橡皮刮刀用抹，刮，翻的办法让二者合体，加入pinch of salt。到浓稠不流无干粉，加玉米粒，不过可加可不加反正我加了。日本豆腐切成你想要的大小。
容器取出来，酱均匀抹在顶层，塞入或轻放上日本豆腐 （想要酥可以表面喷一层油，或传统方法，加一层cheddar，mozzarella，任意cheese）。放回烤箱，20分钟左右或表面金黄。
切，装盘，吃，或是抱盆吃
香菇海鲜年糕汤，味道好极了！
我们一家人都特别喜欢吃的年糕汤，至少每周得吃一回，可以做成不同的风味。今天就品尝一下香菇海鲜味道的美食吧！
用料：
1袋冷冻年糕
1朵香菇
2只北极虾
50克肉末
1勺黄豆酱
2颗小白菜
1个线椒，小米椒
适量大喜大牛肉粉
适量海米
做法：
起锅烧油，放入少许肉末翻炒至熟
把预备好的配料放入锅中继续翻炒
加上蒜末、海米和已经用凉水泡过的年糕继续翻炒2分钟
加上已经烧好的热水，搅拌均匀，用中火变小火慢炖10分钟
汤色变浓的时候加入大喜大牛肉粉和蒜末搅拌均匀，关火，倒入玻璃碗里。
这样美味又营养的海鲜年糕汤就做好了。如果当做主食就直接造，如果当做汤就拿一碗白米饭当菜吃，实在不行年糕汤拌饭也是一个不错的选择。汤鲜味美实在太诱人了吧！
蒸小米饭
小米营养丰富，是健康饮食好食材😍😊
用料：
30克小米
一比一净水30克
做法：
准备好适量小米
加清水
蒸25分钟
美味蒸小米饭
荠菜鸡胸肉馄饨
用料：
1块鸡胸肉
380克荠菜
1勺白胡椒
1勺盐
1勺生抽
1勺花椒粉
1勺料酒
做法：
1.新鲜鸡胸肉剁碎加入适量料酒，白胡椒粉，花椒粉，生抽，料酒腌制，将剁碎的荠菜和鸡胸肉搅拌均匀，加入适量盐，香油搅拌均匀即可。
2.买的现成的馄炖皮，包好后，下锅煮制。
3.将碗中放入香菜，和小葱切碎香葱备用，把煮熟的馄饨倒入锅中开吃。
4.吃不完的生馄饨可以放入冰箱里冷冻。
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是东北的名菜，味道鲜美，选择大森林里的野生蘑菇，配上小土鸡，完美结合啊！
用料：
四个鸡大腿
两把野生蘑菇
两根蒜苗
三片生姜
1个八角
十克糖
做法：
野生蘑菇两把，晚上用电饭锅三分之二的水泡上，不用动
第二天早晨起来拿一个盆子放在蘑菇旁边把泡蘑菇的水倒入盆子
过滤刚才的水，我用的是豆浆机的滤网，如果没有滤网，就放在那沉淀，备用
处理蘑菇根部，用剪刀减掉带野草的部分
有很碎的蘑菇片，一样放里面，炖出来一样好吃！
把蘑菇洗三到五遍，防止有沙子！
把鸡肉焯水，然后洗干净
锅里放香葱，姜片，八角，和糖
加入鸡肉炒干水分，后下蘑菇翻炒
炒两分钟
加入之前的泡蘑菇水
大火炖开，中火慢炖
❤️牛肉茄子煲仔饭：电饭煲做出来的超简单便当‼️
用料：
牛肉
1个茄子
青菜
1个鸡蛋
1根广式香肠
洋葱、小米辣配料
黑胡椒、韩式辣酱、生抽、香油、花椒油、孜然粉、辣椒粉、醋调料
做法：
先把米饭煮熟，用加速煮就可以了
牛肉切片，用水泡一个小时后，再来腌制（泡水可以去除里面的血水），加盐、辣椒粉、黑胡椒、孜然粉、老抽、一个蛋清，用手抓匀腌制20分钟
茄子切条，切一片洋葱就行，准备几片姜
把食材码在饭上，腌牛肉的调料也倒进去，最后打一个鸡蛋。再重新按加速煮，继续煮20分钟
调煲仔饭料汁：两勺生抽，一勺醋，两根小米辣，一勺韩式辣酱，一点香油，一点花椒油，孜然粉、辣椒粉，两勺矿泉水，搅匀
饭煮好后，把料汁倒进去，搅拌就可以出锅啦
太好吃啦
香蕉核桃蛋糕(超級簡單版)
用料：
1个鸡蛋
2根軟熟香蕉
120克低筋或中筋麵粉
若干核桃肉壓碎
100克(或蔬菜油90毫升）黄油
一茶匙不到一點小蘇打
一點點鹽
50克细砂糖(或黃糖)
少許香草精
做法：
香蕉核桃蛋糕：烤箱預熱175度上下烤模式。兩根很軟熟的香蕉剝皮用叉子壓碎，加溶化至室溫的黃油100克(或豆油90ml)和雞蛋1只，并加50克左右白糖或黃糖，攪勻，再加入一點點香草精；篩入120克中筋或低筋麵粉和一茶匙蘇打粉，也可加一點點鹽；稍稍拌勻（這時可加入核桃肉碎), 切記不要過度攪拌。裝入烤盆放入已預熱的烤箱30分鐘左右即可。
見上面
見上面
見上面
海鲜菇炒肉片
用料：
1勺淀粉
2瓣蒜
少许盐
2片姜
少许酱油
少许油
一包海鲜菇
1段胡萝卜
50克肉
做法：
肉切片，加入少许盐、料酒、酱油腌制10分钟
海鲜菇洗净，切段；胡萝卜削皮后切片；大蒜切碎。在腌制好的肉内加入1勺淀粉，拌匀
锅中倒入少许油，将肉片炒至变色，倒入海鲜菇和胡萝卜，翻炒后加入少许盐和酱油。
淋少许水，盖上锅盖小火煮半分钟后出锅
罗汉果燕窝饮——夏季清润易做好饮品【易小炖燕窝厨房】
燕窝~它是歌唱演员和教师的最佳保健品。男女老少滋养品，为我们身体带来了极大的好处。可以防治雾天吸入污浊空气引起的咽部瘙痒，有润肺的良好功效。且燕窝相比起其他的补品而言，更容易与其他的食材搭配出更加美味滋补的食谱。今天搭配食材是常见茶饮罗汉果，一起食用有清热解表、清肺理气的同时且有温润滋补的多重功效噢

【今日滋养关键词】

清肺理气、润喉清火、温润滋补、滑肠开胃、增强免疫

【食话实说】

罗汉果有清热润肺，止咳利咽，滑肠通便之功能

燕窝润肺是经典的食效，《本草再新》记载燕窝大补元气，润肺滋阴，治虚劳咳嗽

几样食材加在一起，对治疗咽痛肺热、咳嗽痰多、咽痛失音是有很好的疗效
用料：
一瓶易小炖鲜炖燕窝
一个罗汉果
少许枸杞
500ml水
做法：
食谱全家福
罗汉果取出中间的瓢馕，枸杞提前浸泡
锅内倒入500ml水，加入罗汉果，大火煮至沸腾后转小火煮5分钟
将罗汉果捞出，把易小炖鲜炖燕窝倒至碗中，点缀泡好的枸杞就完成啦
超容易做，甘甜滋润，燕窝软糯有回味~
牛奶百合木瓜甜汤
木瓜、牛奶有很好的美白效果，能防止皮肤黑色素沉淀，淡化色斑。百合润肺去咳、清火、安神，加上红枣，这是一道美容养颜的夏日养生甜品哦。
用料：
500克木瓜〈熟的甜〉
350克开水
3颗红枣〈切片去核〉
100克𡿨随意〉纯牛奶
随意〈我放了一颗〉新鲜百合〈片片洗好〉
适量〈我沒放〉冰糖粉
木瓜少水也相应减少
做法：
1，把红枣切片去核放入主锅，加350克开水5分钟 100度 反转小匙煮开。2.加入去皮去籽切块的木瓜，5分钟 100度 反转 小匙煮好𡿨如果喜欢木瓜口感稍硬就3分钟〉3.加入片片洗好的百合〈冰糖粉〉2分钟 100度 反转小匙。
4.音乐响起，加入纯牛奶，降低甜汤温度，正是夏日入口的温度。
盛入碗中，味道很好👍若喜冷饮，请放冰箱冷藏后再吃。
欢迎和我一起玩转美食
芹菜炒牛肉
灵机一动，就可满足自己的胃啦~
用料：
一把芹菜
一块牛肉
两根小红尖椒
做法：
将芹菜，小红尖椒，熟牛肉洗净切碎。
热锅倒油，将小红尖椒放进去爆香
倒入切碎的芹菜，稍加煸炒
倒入牛肉丁，反复煸炒
倒入鸡精，盐，起锅
素食•榛蘑香菇汤年糕
鲜到掉眉毛
用料：
适量宁波水磨年糕
适量榛蘑干
适量香菇干
适量青菜
酱油
做法：
榛蘑、香菇泡发
热锅下油加入洗净切丝榛蘑和香菇翻炒
炒出香味后加入青菜和年糕片翻炒片刻，加入水没过食材大火炖煮
加入酱油，我用的是味极鲜，炖煮至汤略收干，完工
自制酸豆角
用料：
1500克豇豆
2000克淘米水
100克冰糖
300克盐
50g鲜小红椒
50g蒜
50g姜
做法：
配料准备好
淘米水我是用开了的水倒在米里，把淘米水晾凉后，倒进豆角里，把所有的料都放进去，淘米水没过豆角就好了。豆角有点支棱，我就压了两个小碗在上面😄
3天以后就能吃了，酸、脆、爽口👍
金牛角面包
用料：
1个鸡蛋
300克高筋面粉
50克细砂糖
1.5克食盐
20克奶粉（炼乳）
适量（只为最后装饰用）白芝麻
2克酵母
80克黄油
做法：
除芝麻，黄油，鸡蛋黄，其余的全到一起。揉成面团.
加入黄油，揉到面团光滑，盖上保鲜膜，松弛20分钟左右。
搓成锥形
在切开口，分两边
敷蛋液，烤20至30分钟
拿出来敷黄油，再放入烤箱。
烤15分钟
到表面金黄色.
排骨炖白菜
用料：
一斤左右排骨
半颗白菜
3段葱段
3片姜
半小勺白糖
2个干辣椒
少许料酒
少许生抽
少许老抽
2朵大料
3小勺盐
半小勺鸡精
#炒排骨爆锅用
少许葱花
少许姜片
1瓣蒜
做法：
锅内放冷水，放入排骨，放大料2朵、葱3段、姜3片。水开后，撇浮沫，排骨捞出（多煮一会儿也行）。汤保留。
白菜撕小朵
爆锅用的葱花、姜片、蒜末，准备好
另起锅，放油，油热后放葱花、姜片、蒜末爆锅，加2个干辣椒（干辣椒可以不放）。炒香后，放入控干水的排骨炒。
倒少许料酒、少许生抽、少许老抽、半小勺的白糖，将排骨炒上色。
将煮排骨的汤倒入（包括煮排骨用的葱段、姜片、大料）
汤煮沸后，放入白菜片
加三小勺盐
加半小勺鸡精
大概40来分钟就可以吃了
出锅
胡萝卜豆渣小丸子
看一份资料说，豆浆中只保存约45%的异黄酮素，大量钙质、纤维素都会存留在豆渣中，所以豆渣中的营养价值也很高，如果扔掉就太可惜了。多数时候我都会把它揉在面团里做成面食消耗掉。今天变个花样，加入胡萝卜，做成美味的小丸子，吃起来非常香，当早餐或者垫肚子的小零食都还不错。
用料：
100克豆渣
100克胡萝卜
适量葱花
1个鸡蛋
50克面粉
1/2小勺盐
少许胡椒粉
做法：
胡萝卜用刨子擦成细丝（不用挤水）。
把豆渣、鸡蛋、面粉、葱花、胡萝卜碎在大碗中混合。
调入盐和白胡椒粉，混合均匀成浓稠的糊状。
锅中倒入油，中火烧至六成热，放入团好的小丸子，炸2、3分钟，至金黄熟透即可。
炸好的胡萝卜豆渣小丸子搭配番茄酱或者花椒盐一起吃，很香。
辣卤鸭头（简单易做➕麻辣鲜香）
经常吃卤味的店，把我最爱的卤鸭头换成小龙虾了。。。
没得吃那不能成。咱自己卤卤试试。。
担心自己搞得太难吃，第一次先卤少点。。。😂确收到惊人效果。。应该够卤四斤的
用料：
1把干辣椒
1把花椒
1把把麻椒
1个洋葱
1个葱姜
后面描述各种香料
半包火锅底料
2勺郫县豆瓣
6粒冰糖
2勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
7个朝天椒鲜
2斤鸭头
做法：
1.油大火，下姜、葱、洋葱炸香至变黑捞出

2.加入香料（基本家里有啥就扔2-3个进去），炸黑捞出
香叶、桂皮、山奈、陈皮、小茴香、大料、肉蔻，草寇
鸭头洗干净，从嘴里塞满花椒、麻椒、干辣椒
3.小火，降油温。放入两勺郫县豆瓣、半块火锅料，葱、姜片、
洋葱片
冰糖6个
放鸭头煸炒7-8分钟。
4.加料酒、酱油、老抽，朝天椒、干辣椒，综合炖肉料（超市）

水抹过鸭头，鸡精、盐调味，烧开小火卤1小时
5.卤好的鸭头，关火加藤椒油浸泡过夜。
这个特别辣，如果不喜这么辣。。。。可以不放朝天椒😋
蘑菇火腿炒乌冬面
用料：
若干各种蘑菇
1包乌冬面
若干绿甘蓝
少许火腿
做法：
乌冬面焯水，滤干备用。
热油锅加火腿片炒至变色，加各种蘑菇继续翻炒，然后放入绿甘蓝。加生抽适量调味，最后加入乌冬面翻炒即可。
牛肉大包子——鲜美流汁的大包子一次就成功）
包子是一种古老的传统面食，是由生面团裹着馅料蒸制而成的。软乎乎的外皮包裹着这鲜美多汁的内馅儿，咬上一口，美味的汤汁流进口腔，冲斥着味蕾，这种美妙的滋味，想想都流口水！
用料：
包子馅
300克牛肉
250克大葱
适量姜丝
8克老抽
10克生抽
10克料酒
130克花椒水
1小勺五香粉
1小勺胡椒粉
6-7克盐
10克植物油
15克香油
适量味精
包子皮
500克中筋面粉
250克水
5克酵母
15克食用油
做法：
酵母用水化开，倒入面粉中，搅拌成一个均匀的面团。
面团中加入食用油，继续搅拌成一个光滑的面团。
覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵。
准备做肉馅的主料，牛肉馅和大葱。
花椒加水烧开后关火，冷却后使用。
姜切成细丝，葱切碎备用。
肉馅中加入老抽、生抽和料酒，朝一个方向搅拌；再分次加入花椒水。
继续朝一个方向不停的搅拌。
馅料中加入姜丝、胡椒粉、五香粉和盐，充分搅拌均匀。最后加入食用油搅拌均匀，然后覆盖保鲜膜送入冰箱冷藏30分钟。
冷藏后的肉馅拿出，放入大葱、香油和味精。
朝一个方向搅拌均匀就可以了。
面团发酵至两倍大小，拖至揉面垫上，揉搓排气后，搓成长条状，切成大小均匀小剂子，分别揉圆，覆盖保鲜膜松弛10分钟。
揉面板撒些面粉，取一个小剂子，摁扁后，擀成圆片
放入馅料
捏出褶子，把馅料完美的包裹在面皮中间。
包好的包子冷水下锅，再醒发10-15分钟左右即可。
开大火烧开后，转中大火蒸制15分钟，关火后再焖3分钟，再打开锅盖。
热腾腾的包子出锅了，来尝一个，可以看到慢慢的汤汁外流哟，太香了。
包子不但可以蒸制，还可以煎制哟。平底锅内放少许油，烧热后放入包子，煎30秒，再放入一碗水，盖上锅盖，等到水被收干后就可以出锅了。
花样馒头
从来没有自己开过帖，今天孩子学校搞活动，做了些馒头义卖，整了些形状，也来分享一下😊
发面和整形的步骤省略了，没拍照，直接上成品图了！懒人啊😂
用料：
南瓜：适量
紫薯：适量
菠菜汁：适量
做法：
菠菜打成汁
整了一条四不像😀
紫薯玫瑰花
小雪人😊
小猪
菠菜汁加热后有的变色！
枣糕
秒杀你吃过的所以枣糕的味道！
用料：
130克低筋面粉
5个鸡蛋
55克牛奶
35克玉米油
20克蛋黄用红糖
55克蛋清用红糖
1克盐
100克去核红枣
20克朗姆酒
25克蜂蜜
做法：
红枣去核切碎，然后加入植物油，牛奶和朗姆酒搅拌均匀，静置30分钟
蛋黄蛋清分离
红糖加入蛋黄之后，一边隔水加热，一边用蛋抽搅打均匀
打好的样子
把刚才的红枣碎和蛋黄液混合，搅拌均匀
面粉称重备好
分两次筛入蛋黄糊
搅拌均匀
蛋清用低速打成鱼眼泡
蛋白分三次加入红糖打发到硬性发泡
取三分之一打好的蛋白，与蛋黄搅拌均匀，这部分蛋白基本上是用来牺牲的，所以你只要不画圈搅拌，就大胆的翻拌到均匀即可
第一次加入蛋白搅拌均匀的状态
第二次加入三分之一蛋白翻拌均匀
第二次翻拌均匀后，第三次加入剩余的蛋白
翻拌好之后，倒入准备好的模具内
表面撒一层白芝麻，或者其他你喜欢的坚果都可以
烤箱170度预热好，放入烤箱烤30分钟出炉即可。这个温度是个参考，小伙伴要根据自己的烤箱脾气调节
出炉照！！！
陕西凉皮
这是我老公战友教我们做的 他战友是正宗陕西人 他的方法做完真的很好吃  朋友们看到照片就说很劲道呢
用料：
适量面粉
适量凉水
适量黄瓜
适量蒜泥
适量香菜
大料水材料
适量香叶
适量桂皮
一小把花椒
调料
适量盐
适量鸡精
适量醋
做法：
适量的面粉加入凉水揉一揉 不要揉太硬 揉完了直接加入凉水 泡半小时
半小时后直接在水里揉搓 等到水变得很浑浊 把水过筛倒入另一个盆里静置三个小时 
把剩下的面团继续揉 等到水变清 面团成蜂窝状就好了  放到旁边备用
三个小时到了以后把盆上面的清水倒掉 剩下的就是做凉皮的  用一个蒸盘底下刷薄薄的一层油 再加入沉淀物。水开上锅蒸三分钟  可以把做好的面筋也放入锅中水煮25分钟 捞出来放凉 备用
准备一盆凉水 把蒸好的盆放上面放一会就可以把凉皮撕下来放到盘子里备用
可以在蒸凉皮的同时 用一个小锅加入香叶 桂皮 花椒放入水煮10分钟 关火放凉 
这是配料黄瓜切丝 香菜切一下 如果没有蒜泥就把蒜捣成蒜泥加入水   我们还熬了辣油炒了花生米
最后就是把凉皮切好放碗里 加上黄瓜丝香菜 加入一勺大料水 还有蒜泥水 盐 鸡精 醋拌一下 就可以享用啦。喜欢吃辣的可以熬点油泼辣子
希腊酸奶(超级简单，无糖)
用料：
1000克全脂牛奶
1袋菌粉凝固老酸奶
做法：
菌粉酸奶混合后放入酸奶机，按希腊酸奶键
好后放冷藏4个小时，拿出来放过滤网(小熊酸奶机带的)、静置放冰箱一晚上八小时过滤掉乳清，即可。
一升牛奶做了这些，过滤乳清以后的。实际可以吃好久，口感特别润滑奶油特别赞！简单还便宜哈哈好好哦
小黄鸭慕斯（仿真系列）
这个做给小盆友吃会乐坏了吧~
用料：
75克酸奶
60克安佳淡奶油
20克展艺精致白砂糖
3克柠檬汁
3克吉利丁片
微量黄色、橙色、棕色色素
做法：
准备好所有原材料
吉利丁片泡软
隔热水融化
酸奶中加入10克白砂糖，
搅拌至糖融化
缓慢倒入吉利丁液，混合均匀
奶油加入另外的10克白砂糖，
搅打至6成发
将酸奶与淡奶油混合拌匀
加入柠檬汁拌匀
取3个碗，倒入适量慕斯液，分别加入微量黄色色素和橙色色素拌匀，调出所需颜色。
给小黄鸭点上眼睛部分，
涂上嘴巴和翅膀部分。
放冰箱冷冻10分钟左右。
取出模具，将上下模具扣牢，再用保鲜膜包好
将慕斯液从模具底部孔洞中倒满模具中，轻震震平
放冰箱冷冻5小时以上，完全凝固，即可脱模
麻酱小拌菜
今天上一道超级简单的随手小菜
最关键的调味就是--麻酱，芝麻酱啦
平时拌凉菜特别喜欢放点芝麻酱，很香
用料：
2张干豆腐
30g木耳
100g娃娃菜
100g黄瓜
适量辣椒油
适量盐
适量大蒜
适量醋
适量酱油
适量糖
适量味精
适量香菜
做法：
香菜洗净切段
木耳泡发切丝
干豆腐切丝
黄瓜切丝
娃娃菜切丝
大蒜切末
麻酱就加少许凉开水调开
将所有食材混合容器中
加入麻酱、酱油、醋、白糖、秘制辣椒油、食盐、味精拌匀即可
花样豆沙包子
南瓜是纯天然色素，花点心思把它变成包子花样是不是更诱人～
用料：
南瓜面团材料：
200克面粉
100克南瓜
3克酵母粉
10克水
白色面团材料：
130克面粉
2克酵母粉
75克水
10克白糖
200克馅：豆沙
做法：
将南瓜去皮切块，放入蒸锅蒸熟，晾凉后用勺子压成泥。两种面团所有用酵母粉分别用其所需水化开。将南瓜泥与200克面粉加其所需酵母水拌匀，揉成面团。盖上盖，放到温处发酵两倍大。130克面粉中分次加入所需酵母水拌匀，揉成面团，放到温处发酵两倍大。将发酵双色面团揉搓至面团内的气体全排出，再搓成长条。
分别将双色面团分割成剂。豆沙搓成条，也分成同样等份。
把双色面剂子按扁，两个剂子叠在一起
擀成双色包子皮
先把包子皮黄色边往回折，成三角形
将三角形包子皮翻转后包入豆沙馅
三个顶点捏紧
将三角豆沙包的三条边捏紧，整形，把三角包边用手推出花边
三角顶部抹少许水，放上一个黄色小面团做装饰。
2～（另外一种做法跟以上同样方法完成）
再用手把反折的边向上折起
三角顶部抹少许水，放上一个黄色小面团做装饰。其它豆沙包依次做好，蒸笼抹上一点点油放入蒸笼摆放好。盖上湿布醒发15分钟。包子生坯入凉水锅中大火烧开 转成小火蒸15分钟，三分钟后开盖取出即可
成品
成品
蒜蓉粉丝蒸蛏子
用料：
350克蛏子
35把粉丝
5瓣大蒜
2个小米椒
1勺蚝油
5克糖
10克生抽
2克盐
适量葱花
做法：
水烧开，放入洗净的蛏子煮2分钟，煮至蛏子开口
将蛏子外圈的纱线去除，放入盘中摆好
放上用开水泡软的粉丝
将蒜瓣拍碎切蓉，蚝油、生抽、糖、盐加1勺清水调匀

将蒜蓉调味汁浇到粉丝上面，放入烧开水的蒸锅中蒸4-5分钟即可
撒上葱花和小米辣，烧一勺热油浇上去就可以开吃啦！
枣糕
枣糕的味道让你吃了就难忘，自己做的健康又美味。
用料：
10颗红枣
3克小苏打
100克牛奶
4个鸡蛋
90克红糖
6克泡打粉
120克面粉
做法：
先泡红枣至软，料理机打成泥
红糖和鸡蛋搅拌均匀
加入红枣泥搅匀
加入粉类拌匀，加入油40克
所有都搅拌均匀，入模具，烘烤
烤箱160度40分钟
夏季享受免烤的——樱桃冻芝士蛋糕
炎热的夏天又要来临，喜欢烘焙又嘴馋的人，只能找个简单的办法来满足想做又想吃的欲望
   这款蛋糕最适合夏天吃，避免了烘烤的热，又能品尝细腻醇香的蛋糕。两全其美。这是参照pan小月《草莓果粒冻芝士蛋糕》的方子稍有改动，谢谢分享。因为过了草莓季，没有买到草莓就改用了樱桃，我想可能没有草莓的香浓，但味道口感还是蛮棒的。
用料：
奥利奥饼干（去夹心）80克奶油奶酪88克、淡奶油175克、
吉力丁片1.5片（7克）黄油40克、细砂糖60克
热水一盆樱桃（去核）100克
做法：
饼干压碎，越碎越好，
黄油微波融化倒入饼干碎中拌匀，铺在模具底部，压实，入冰箱冷藏备用
吉利丁片放入冷水泡软，樱桃一半切碎丁，一半打成泥
奶酪隔热水用筷子搅动顺滑，放入一半砂糖打至无颗粒，放入泡软的吉利丁片搅至融化
淡奶油加入一半的砂糖打至6-7分发
奶酪糊倒入打发的奶油中翻拌均匀，倒入樱桃丁、泥拌均
冰箱取出模具，倒入芝士糊，磕一下，使其表面平整，放入冰箱冷藏4小时以上至凝固。
脱模，挤上巧克力酱、放上水果装饰即可
8个月以上辅食蛋黄溶豆
好多人买了烤箱必学的一个就是溶豆，个人觉得蛋黄溶豆的难度比蛋白溶豆低很多，今天就教大家做蛋黄溶豆吧。奶粉的话如果给一岁以内的孩子吃需要选择婴儿奶粉。我用的成人奶粉照样能做，不存在消泡问题，只要蛋黄打发到位就能成功。
溶豆小小一颗，可以锻炼孩子的精细动作，提高手眼协调能力，促进大脑发育。但是溶豆算是零食不可以多吃哦。有时候带孩子出门哭闹拿出来暂时哄哄她也是可以的。自己做的无添加安全又放心。
蛋黄2个 奶粉13g
用料：
2个蛋黄
13g婴儿奶粉
做法：
准备材料
两个蛋黄放置成常温打发
打发至蛋黄提起来的蛋黄液不容易消失就可以了
筛入婴儿奶粉
用刮刀拌匀，用j字翻拌
最后碾压一下，以免有奶粉颗粒存在
装入裱花袋，前面剪一个很小的口
烤盘铺上油纸，一个个挤上去，大概黄豆大小就可以了
溶豆之间要有一定的距离以免粘连，等都挤好了慢慢会变圆的，上面的小尖尖也会没有掉
烤箱95度预热，烤大概25分钟，这要看你溶豆多大，小一点容易熟，大一点可以延长一些时间
烤熟的溶豆是不粘油纸的 很容易拿下来
完成
完成
完成
美味小青菜
美味健康
用料：
适量颗青菜
一勺蚝油
瓣蒜3
适量克盐
8粒枸杞
适量片姜
做法：
姜蒜切末，青菜大叶摘下，菜心备用。
冷水加几滴油煮开，加入青菜过水变翠绿捞起，菜叶垫盘，菜心摆盘。
热油炒姜蒜炒香，加入蚝油，枸杞，淋在青菜上，就OK了。
快手炒薯粉条
用料：
一把薯粉条
2只鸡蛋
半个胡萝卜
100g 芥兰
100g 肉片
1根火腿肠
适量盐
适量酱油
适量生粉
适量味椒盐(或者泡面包)
做法：
薯粉条水冲洗后，温水泡着
胡萝卜切丝，芥兰根和芥兰叶子分别切小薄片，火腿肠切丁。
肉片加入适量生粉，盐，腌制15分钟
油锅里把鸡蛋煎好乘出；然后把火腿肠煎得散发出肉香味乘出；胡萝卜炒至炒软，加入适量的盐，调味乘出；肉片炒至变色，加点热水和酱油，焖20秒，太久就老了，乘出。
另起一锅，水烧开后，放入薯粉条，一变软，马上捞出放入冷水泡着，很容易就糊了！！
锅里放入油，先变芥兰根，变色后倒入芥兰叶子翻炒。加点盐调味。油可以放多点。薯粉条沥干，放入锅里接着炒，中小火。把之前备好的材料一起倒锅里，拌均匀，撒上味椒盐或者泡面调味包，加点酱油，试下味道，然后就可以乘出了
油酥烧饼
用料：
克中筋面粉
克食盐
克植物油
酵母
花椒粉
做法：
油酥：面粉加盐，花椒粉
热油混合翻炒，也可以热油倒入碗中
得到油酥
发面时面粉里也加少量油，醒面整理成圆形，把油酥抹上，卷起
分成小份，擀圆，发酵面团加油使面团有弹性，比较好操作
烙饼，放不放油都可以
出锅
盘龙戏珠
用料：
10只约重1000克对虾
10个鸽蛋
150克植物油
50克白搪
15克料酒
10克盐
10克酷
葱
10克姜
2百克高汤
做法：
将对虾剪去须、眼
嘴、小爪，挑出沙泡，由背部把虾剪开，取出沙线，剥去虾“中段，虾皮，用刀在虾背中段开一小口，然后将虾尾穿人开口处套两圈，虾尾展开备用，净勺、置于旺火上，放入油，将加工好的虾整齐的码在漏勺里，用油氽过，沥去油加入葱姜、料酒、醋、高汤、盐？
牛奶麻辣烫
自制神仙牛奶麻辣烫，制作过程很简单。牛奶简直神来之笔，加入以后汤底又香又浓很有内涵。
用料：
适量牛奶
一小块火锅底料
2瓣蒜
适量葱
多多生菜，西葫芦，金针菇，牛筋丸，午餐肉，竹轮，蟹棒，魔芋丝，日本豆腐，肥牛，油条，乌冬面
2勺芝麻酱
1勺生抽
适量温水
做法：
两勺芝麻酱➕一勺生抽➕适量温水调匀。
食材准备。
锅里加一点油把葱蒜炒香，加入火锅底料炒化。
加开水加牛奶煮开之后把食材加进去，不易熟的先放，最后放蔬菜。
最后加点葱做作地点缀下，完成。
上汤白花菜
用料：
500克白花菜
1个皮蛋
5片生姜
油
适量盐
做法：
白花菜摘去老的柄和叶子，皮蛋煮熟
白花菜清洗干净，皮蛋切小块，生姜切片
锅里放进4碗水（高汤）煮开，放进白花菜，放一点油，大火煮至变青绿
加进皮蛋和姜片，打开锅盖中火煮10分钟，放盐、鸡精调味就可以啦
茯苓排骨汤
用料：
克排骨
根山药
克茯苓
做法：
茯苓排骨汤 ·原料：

排骨250克，茯苓、淮山各15克，扁豆、薏米各20克，盐适量。

准备：

排骨洗净剁成小块，其它各材料洗净待用。

做法：

所有材料一起加水煲1小时左右，下盐调味即成。

功效：

益气、健脾、排毒化痰，适合体虚者食用。
提气滋补鸽子汤
鸽子要注意去腥，用开水焯一下。加两片姜片、一勺生抽一勺料酒都是为了去腥。
用料：
一只鸽子
两片姜
一勺生抽
颗红枣2
一勺料酒
3朵冬菇
黄芪6一8片
10-12粒枸杞
做法：
备料：鸽子一只
备料：若干
全部放在一起，水淹灭鸽子。加入一勺料酒和一勺生抽去腥。
炖一个半到两时完工，加细盐调味即可。
真正的纯手工沙蟹酱
沙蟹有清热解毒，补骨添髓，养筋活血，通经络，利肢节，续绝伤，滋肝阴，去疳积，充胃液之功效。对于淤血，损伤，黄疸，腰腿酸痛，风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
用料：
沙蟹：8斤
2.4斤盐
容器数个
做法：
这是老爸抓回来的真正湛江沙蟹，营养价值超高哦，
煮菜，煲粥味道都是一级棒[强]
小儿消积食、健脾胃效果特别好[强]
过两天上广州了，需要带的朋友可以找我哈[呲牙]
1：将沙蟹放清水洗干净后把每个沙蟹后面带海泥的挑出来，洗干净
2：把每个蟹壳剥开或是整个不剥也不行
3：开始放盐拌均匀腌制
4：拌均匀的沙蟹一层层放入桶里，放一层放一点盐，然后封盖开始腌制一天一夜，这样才入味哦
5：腌制时间已到，第二天拿出来开始手工捣碎捣成蟹汁
6：这个是已捣成品的蟹汁，中途无需添加任务水份哦，都是纯蟹汁

7：弄好后开始装入容器密封好，全程中不可以🈶一点水份，包挺所有的制作工具都不能沾🈶水份哦，不然会影响存储时间哦
8：弄好的蟹汁想吃就打一小勺蒸熟吃，可拌粥拌饭，焖豆角，煮菜，当蘸料等用途
樱桃百香果酱
突然想做个百香果果酱~尝试百香果跟樱桃~难得的适合~
这个是小份量的
这个配方偏甜~可以根据配方自行调整哈
用料：
75克（约三颗）百香果果肉
41克（约几颗）智利樱桃果肉
5克柠檬汁
40克糖
做法：
准备容器。这里我用的是玻璃的乐扣乐。提前消毒好准备用。

百香果果肉，樱桃去核切块，撕开也行，柠檬汁，白糖，加入。混合一下。封好，放入冰箱冷藏发酵6小时。
六小时到了。准备个小奶锅，可以开始熬煮。今天正好用用新买的雪平锅。
小火慢慢熬煮，约熬煮到越来越浓稠，流动状就可以啦。好吃。
万小厨快手辣炒小壳壳（蚬子）
加班后的夜晚，gym归来的酸痛，不喝一杯怎么对得起自己哟～ 蚬子肥嫩多汁沙子少，算是豪华版花蛤吧🐚
用料：
二斤（一吃货份）黄/白蚬子
随便几片儿姜
三四瓣腊八蒜(普通蒜也行)
一勺（少放，齁儿咸）豆瓣酱
乱倒一些料酒
随便一小把干辣椒
一柳儿香菜(家里没有了用的香葱)
以上调料都可忽略如果有麻辣香锅底料
做法：
全程大火。少少油，下姜蒜爆锅，豆瓣酱炒出红油，瞎祸祸一下儿。泡干净的蚬子扔锅里（不太会溅，油放的少）。干辣椒扔锅里。倒料酒（或啤酒）。薛微咕嘟咕嘟。
翻炒至蚬子“啪”地张开就熟了。再等会儿收收汁（主要是为了确保高温杀菌）
出锅，放香菜（or香葱结）
拿冰球❄️倒酒🥃摆猫🐱拍照📷感恩生活🙏🏻开吃✌🏻
草莓甜泡芙
方子来自《大森由纪子的咸泡芙和甜泡芙》
“可爱的粉红色！草莓酱与酥软的泡芙坯顶级佳配！”——P76
由于增加了蛋液的分量而整体稍软的泡芙，加入满满的生草莓酱鲜奶油，咬一口超软妹~
【【【以下材料分量可制作直径6cm的泡芙6个】】】
用料：
#泡芙
60ML水
60ML牛奶
5g细砂糖
1g盐
50g无盐黄油
65g低筋面粉
约85g全蛋液
#生草莓酱奶油
25粒草莓
300ML淡奶油
45g~60g细砂糖
适量糖粉
做法：
制作泡芙：
1、60ML水、60ML牛奶、50g无盐黄油切成小块儿、5g细砂糖、1g盐一起加入搪瓷锅中，中火加热至整体沸腾后关火，倒入过好筛的65g低筋面粉，用木勺迅速搅拌均匀后继续开小火加热，边加热边不断按压、翻面、搅拌，直至面团滑过锅底会留下一层薄薄的膜状物
2、关火并把面团从锅中全部取出放入搅拌碗中，稍稍散热后分次加入85g全蛋液，每次都要用木勺完全搅拌均匀吸收再加入下一次
3、制作好的面糊应该是提起勺子，带起的面糊会形成一个尖角的倒三角形
4、把面糊装入裱花袋中，在尖端开1.5cm左右的开口，在铺好油纸的烤盘上以5~6cm的间隔挤出6个泡芙坯，用手指或叉子沾水，把每个坯子的尖角按下去，送入预热好200度的烤箱中层，烘烤20~25分钟，期间不要打开烤箱门
5、烘烤结束后取出，放置到完全变冷备用
制作生草莓酱鲜奶油：
1、300ML淡奶油和45~60g细砂糖混合，用电动打蛋器高速打发至九分，送入冰箱冷藏备用
2、25粒草莓洗净去蒂，擦干表面水分后用叉子大致捣碎，整体用蒸笼布或细孔纱布包裹，轻轻挤压滤掉多余的汁水制成生草莓酱
3、巴生草莓酱加入打发好的奶油中，用刮刀翻拌均匀，装入裱花袋中并在尖端剪1cm左右的开口备用
组合：
把泡芙顶端切开，满满的挤入生草莓酱鲜奶油，再盖上切掉的盖子，全部泡芙都挤满后，在顶部筛一层糖粉即可
毛毛虫火腿卷
小朋友对面食的兴趣很大一部分应该在造型和夹心上吧～所以这次特别选用了大小朋友都爱吃的脆皮肠，有一层脆皮的那种，蒸好以后也不会变软没有口感。
强迫症星人要做出造型一毛一样的就一定会借助模具，这次的毛毛虫造型是模具压的，最后的效果我还是相当满意的。

配方可以做5-6个，厚薄不同做出来的个数会有点差异，我的面片擀开厚度是6mm，最后剩一点边角料我就留着做老面了。

另外用的面粉不同吸水性也是有差异的，液体用牛奶还是用水，也会影响面团的干湿程度，因为我们的面团最后要擀开，所以不要太湿软了，不然没法操作。给出的比例大家可以先从100g牛奶试起，觉得干了再慢慢增加。
我用的是中裕多用途麦芯粉，吸水力比较好，所以我用了110g牛奶刚刚好。
用料：
100-110克牛奶
3克酵母
10克糖粉
200克中筋面粉
5根脆皮肠
做法：
先称量好牛奶加热到接近手温，30来度就足够了
撒上耐低糖酵母
借助刮刀搅拌至糖粉和酵母溶解
加入中筋面粉，注意不同的面粉吸水性有差异，最一开始的牛奶可以预留10克自己调整干湿程度
搅拌至雪花絮状
然后用手或者用机器揉至完全光滑
放入温暖湿润处发酵至2.5倍大
拉开以后里面有很丰富的蜂窝状组织，且有淡淡的酒香
然后取出面团排气
然后操作台上撒一点干粉防粘，擀开厚度大约是6mm
然后用模具压出花纹
第一轮压了四个。边角料可以重新揉搓擀开再做一个
然后将压好的面团翻个面，放上脆皮肠
自上而下卷起，收尾处抹上一点点清水，方便粘合
底部收尾处也可以稍微压薄一点儿，整体形状会更圆更好看
收口朝下，依次摆放在蒸格上，放在30度、湿度60%的环境下大约发酵50-60分钟
发酵至面团两倍大，轻轻压按面团还能缓慢回弹
这次我用的是北鼎新出的蒸炖锅，可以从侧面的注水口倒水，不用担心中途干水影响成品，用普通蒸锅的同学只要放足量的水就可以了
侧面的小窗口也能随时观察水量的多少
提前开启蒸炖锅，水沸腾后再放入火腿卷，用普通蒸锅的同学也要水沸腾以后再放。
盖上盖子蒸15分钟焖三分钟开盖即可，普通蒸锅用中火，12分钟左右焖三分钟
面团有淡淡的甜味，搭配咸香的脆皮肠，小朋友也可以轻松吃掉一个
在模具的帮助下，毛毛虫的造型还是相当均匀的～
深盘芦笋口蘑罗勒土豆泥匹萨
口感丰厚的另类匹萨
用料：
一捆芦笋
数个口蘑
5-6个土豆
少许罗勒酱
大量马苏里芝士
做法：
高筋粉发面备用
土豆削皮切块煮熟备用
口蘑和芦笋用黄油拌匀
发好的面檊成圆形面饼，铺在蛋糕模子里，底层铺一层土豆泥，一层马苏里芝士，一层罗勒酱，再铺一层土豆泥，表面加芦笋，口蘑，罗勒酱，马苏里芝士拌匀，饼边卷入土豆泥，以及芝士，每层撒一点儿盐
放入烤箱，上层180℃下层220℃烤25分钟，面皮上色表面芝士融化为准
用刀切开大快朵颐
蚝油虾皮红烧冬瓜
用料：
冬瓜
虾皮
蚝油
大蒜
盐
生抽
干辣椒
葱
鸡精
姜
做法：
起油锅，爆香葱姜蒜干辣椒
炒冬瓜两分钟左右
加入虾皮翻炒
加一碗水
加生抽蚝油煮五分钟左右煮至冬瓜没有白芯
软烂透明就好了，出锅前加鸡精
好吃的下饭菜！
炒田螺
自制秘方，简单很好操作
用料：
500田螺
姜，葱，辣椒，香菜，剁椒，大蒜子 ，酱油，盐，味精，料酒，油，各少量
做法：
用开水先把田螺煮10分钟捞出来待用，能后放油加热，放田螺，炒几下放剁椒，放辣椒，姜，大蒜子，料酒，酱油，盐，在炒1分钟，放水煮2分钟，放葱，香菜，味精，最后出锅
口蘑汤
时间：约5-10分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
200g口蘑
10g食用油
3g盐
根据口味添加葱花
做法：
开中小火，平底深煎锅放上一点油，将口蘑摆进去。
肉眼可见的，口蘑的小碗里面会出现一些水，水块满了的时候，往锅中倒入一些水。水的量不要太大，水太多，汤就不那么鲜了。
加入一点盐，撒一些葱花，就可以出锅了。
治愈不爱胡萝卜星人的咖喱饭
用料：
5个小小的土豆
2根中等的胡萝卜
6块咖喱块
1个洋葱
1碗米饭
2只小小的鸡蛋
做法：
鸡胸肉切块，加淀粉，料酒，盐腌渍15分钟
土豆，萝卜切滚刀块，大小要适中!
洋葱切长方形片，放在水里切不流泪哦!
在炒锅里依次煸炒土豆，胡萝卜，洋葱，鸡肉，中火煸到熟的颜色就行（哈哈熟的颜色我也无法描述）

然后全部丢到煮的锅里，加热水，量大概就是我图里的位子，浓稠度正好

然后放入梦咖喱（一盒6块那种），all in!（我是掰开了，一块块按区域放的哦）
中火煮开，小火再接着煮，等到土豆和萝卜到了你满意的软度就好啦!
真的是可以治愈不爱吃胡萝卜星人的美味咖喱饭!
全麦紫薯红豆包
星期天，悠闲的下午，做了这款面包🍞☺☺
用料：
些许红豆
几个紫薯
300g全麦面粉
3g酵母粉
2g克盐
2个鸡蛋
100克纯牛奶
做法：
步骤如下面操作。
步骤入下面操作。
首先煮好红豆，紫薯
（红豆我都会提前泡一个晚上，这次的红豆是泡了一天😂，我是用高压锅豆筋键煮了40分钟，加的水刚好没过红豆，上面放箅子蒸紫薯）
煮好后，紫薯捣成泥，可以加点牛奶

在煮红豆的空挡，我和了面。全麦面粉，盐，酵母粉，一个全蛋加蛋清，牛奶倒在一起和成面团。要醒面至少40分钟，上午我有事出去，醒了4个小时。（醒好的面，掰开有孔状）

都准备好后，把面团拿出来揉几分钟，分成小块，我分了四块，做了两个。
把每块面剂擀成椭圆形，现在一层上放紫薯，再盖一层面饼，上面放红豆，然后从头卷起来，卷成卷。

弄好后，上面我刷了一层蛋液，撒了黑芝麻。烤箱预热，放入烤箱200度，我烤了40分钟。（烤箱不同，温度，时间自定）
也可以放到吐司盒里发酵，烤，可以烤成全麦红豆紫薯吐司，切成一片一片的也好。

上图都为成品。
裱花练习记录
用料：
豆沙
做法：
五瓣花104
樱花104
雏菊104
大丽花104
康乃馨104
玫瑰104
玫瑰104
排骨饭
简单又美味，手残党一样能做出厨师的水平
用料：
500排骨
两杯米
四片姜
三勺老抽
适量盐
一根胡萝卜
四颗香菇
一颗杏鲍菇
一根葱
一勺料酒
做法：
香菇绰水切块，胡萝卜杏鲍菇直接切块
小排直接用老抽料酒腌制半小时去腥入味
把葱姜蒜切段
再油锅内煎炒排骨四五分钟
加入蔬菜，倒入米锅内蒸
完成
【麻辣火锅】
趁着天冷，今天来教一些让火锅锦上添花，吃得更爽的秘诀。

比如火锅底料块先锅里炒一下更香，比起直接加水做汤底要美味好多。另外，我还教你一些特别美味的火锅涮法，现制金针菇肥牛卷和藕片虾滑，食材叠加大法让美味加倍，以后你到店里吃火锅也都可以用上。

窗外寒风呼啸，窗内香气氤氲。
良辰美景很简单，煮小小一锅鲜辣，然后爱这个冬天。
用料：
1袋麻辣火锅底料
1勺小米椒
1勺葱段
1勺蒜泥
1勺香菜
半勺辣椒面
1勺花生碎
2勺蚝油
1勺芝麻油
5勺醋
1盒肥牛
适量金针菇
1节藕
150g虾仁
1个蛋清
2勺料酒
半勺白胡椒粉
半勺盐
半勺淀粉
适量宽粉
做法：
肥牛片摊平，一侧放上一小把金针菇。
从一侧卷起即可
150g虾仁剁成虾泥，藕去皮切8片，虾泥加入2勺料酒，半勺白胡椒粉，半勺盐，搅拌均匀，摔打成虾滑。
两片藕中夹入虾滑即可
另起一锅放入火锅底料，小火炒化，倒入升降锅中，后放上托盘加入一大碗高汤即可
1勺小米椒，1勺香菜段，1勺蒜泥，1勺香菜，半勺辣椒面，1勺花生碎，2勺耗油，1勺芝麻油，5勺醋搅拌均匀即可
煮熟的香菇猪肉肉丸用勺子捯成肉沫
加入煮熟的粉条
浇上2勺火锅蘸料，和一大勺火锅底料即可。
葱香羊肉面
用料：
300克切面
100克羊肉
2、3棵小油菜
半根大葱
盐
料酒
酱油
蚝油
姜末
胡椒粉
糖
色拉油
做法：
羊肉切成小块，加盐、料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉、糖、色拉油腌制上
小油菜洗净备用，大葱切成段
热锅入油烧热，放入肥羊肉煸炒至出油
加入葱段爆香
放入腌好的羊肉大火翻炒至变色，稍顿煮一会儿
填入适量汤水烧开
将切面表面的防粘生粉冲掉
放羊肉汤里面煮熟，加盐调味
油菜如沸水锅里，少加点盐和油烫熟
将面条盛入大碗，加上羊肉汤，放上焯好的小油菜即可
好吃的老面包
老面包很好吃
用料：
1000克高筋面粉
220克细砂糖
15克酵母
10克盐
400克水
50克奶粉
200个鸡蛋
10改良剂
5克泡打粉
120克南侨烤焙油
做法：
做法如甜面包，除油外将所有原料加入打到十成既可
用上火18
低火19
度30分钟即可
虾仁炒苦瓜
用料：
虾
苦瓜
姜葱蒜
糖
做法：
虾买回来后去头，取虾仁
苦瓜一分为二，去瓜心切片
锅里放底油，放点姜葱蒜炒出香味后
下虾仁煸炒，再放淖过水后的苦瓜，翻炒
加点糖调味，即可出锅