xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
韭菜虾仁肉馄饨
用料：
克虾仁
克猪肉
张馄饨皮
适量香油
1个鸡蛋
克韭菜
适量盐
适量姜
生抽
蚝油
3颗（北方香葱比较大）香葱
10瓣蒜
2颗香菜
做法：
大蒜、香菜、韭菜、香葱洗干净，控水（个人比较喜欢吃香菜，所以用了，而且香菜提香去腥，做纯肉时放最好，不喜欢的可以不放）
虾去头，去虾线，切成小段（忘记拍过程图），我买的竹节虾，比较大，一只可以切5-6段
猪肉选五花肉，肥瘦相间最好，洗干净控水。可以在做所有准备前洗好肉控水冷冻几小时，这样等会儿切末更方便。
把大蒜、姜、香葱、香葱切成末
韭菜控水20分钟后切成末，放油、一点点盐腌制，防止渗水（盐不可以多，多了渗水，等会搅拌时咸淡也不好把握）
切成末的虾仁用姜、蒜、料酒、生抽腌制备用
切好的五花肉放进步骤3
虾仁、韭菜放进步骤6，打一个鸡蛋进去，放入适量盐
滴几滴蚝油起鲜，我用的海天蚝油比较咸，所以只用了几滴
也可以不用蚝油用豆豉油
再滴入一点香油（几滴就好，不要贪多哦）
放点淀粉，搅拌均匀后闻一闻，弄一点包个馄饨，煮好尝下咸淡（淀粉也是为了防止韭菜出水，也可以让肉馅儿嫩点）

咸淡合适后，静置半小时包成馄饨（怎么包不用教吧😁）
【视频】云朵吐司
爱就像蓝天白云，晴空万里。白白的云朵中承载着流心蛋黄，一口咬下去，蛋黄在嘴里流淌，是满满的幸福感！七夕，给爱人做一份云朵吐司吧！
用料：
1个鸡蛋
1片吐司片
5g细砂糖
适量黑胡椒
适量黄油
做法：
蛋清蛋黄分离
蛋白加入糖，打发至鹰嘴勾状态
吐司片抹黄油
放上打发好的蛋白
在中间放上蛋黄
送入烤箱，150度15分钟
出炉后撒上黑胡椒即可
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烤箱无油炸鸡翅+薯条🍟
用料：
自己想吃多少就给多少😁鸡翅
想吃多少也给多少😁土豆
适量大蒜
适量姜
适量鸡蛋
各种调味料
适量面包糠
做法：
根据自己的口味，提前一天腌鸡翅。我放的是盐，糖，酱油，料酒，大蒜，姜，油。在腌制前，把鸡翅基本搞干，用刀切花或者用牙签什么都可以，就是为了好入味而已。我觉得，既然腌那么久，其实可以省掉上面步骤。
准备烤鸡翅前，将土豆切成自己理想的大小。我切的是条状。
打好蛋液。
将腌制好的鸡翅拿出来，过蛋液，然后再过面包糠。
将土豆放入腌鸡翅的汁里，倒入剩下的蛋液一同搅拌。后放入托盘。
鸡翅用网格放上层，土豆的托盘放下层。
上下层180 烤15分钟鸡翅换一面，再烤15分钟就好了。(其实可以自己把控时间)
时蔬猪肝粉果蔬面
用料：
一小勺自制猪肝粉
一小颗西蓝花
一小碗豌豆
适量油菜
做法：
食材都洗干净备用
烧热水依次把油菜豌豆西蓝花焯一下
焯水之后，西蓝花和油菜剁碎，豌豆用研磨器磨碎
锅里加亚麻籽油，微热时依次加入豌豆西蓝花炒香
豌豆西蓝花炒香后添一碗水，水开加一小把果蔬面，面烂乎之后加入油菜，筷子搅一搅就可以出锅了
我自己做的果蔬面
盛出来之后加入一勺自制猪肝粉就可以了～一边带娃一边做饭，就一个想法做的越快越好，有时候孩子闹，我都是一手抱娃一手做饭，所以没有称食材的分量，有不明白的随时问我就好
牛尾骨肉番茄酱汁鸡蛋意面
意面爱吃的不行🍝但是我每次都有点小心思😋
用料：
适量鸡蛋意面
适量牛尾骨
适量高汤
1大勺黄油
适量淡奶油
适量碎芝士
适量自制番茄酱汁
适量海盐
适量黑胡椒
适量百里香
做法：
🗒大锅水烧开后加少许盐和橄榄油，下鸡蛋意面煮至弹牙不烂撩起沥干放入盘中。
🗒另起平底锅，放一小块黄油，放入牛尾骨肉，翻炒至香气四溢；倒少许淡奶油、自己熬制的番茄酱汁、加少许高汤小火收汁。
🗒撒海盐、黑胡椒调味，淋在煮好的意面上，最后撒点碎芝士，百里香干料。煮面8分钟，同时炒牛肉番茄酱汁，好吃到要飘起来~
自己熬制的番茄酱汁的做法请看上一篇
豆米火锅
贵州的特色火锅，没有酸汤鱼出名，但是一样出色。汤头鲜美回香四溢，涮菜涮豆腐都很入味。
用料：
6-8瓣蒜
一整块姜
少许花椒+藤椒
一把干辣椒
2个西红柿
500克芸豆
1把香菜
半碗折耳根
一碗肉糜
少许盐
少许味精
少许贵州胡辣椒
少许香菜
做法：
豆米提前一夜泡软，放4倍水高压锅上汽压45分钟。如果没有提前泡发豆米，得压两次，第一次水很容易就被芸豆吸干了。豆米软烂之后，滤出备用，剩下的水留做后续原料。
充足的油遇热7分，加姜片蒜片花椒蒜苗爆炒香锅，喜欢辣椒的可以加干辣椒若干一起爆香。我做的是鸳鸯锅所以分两次炒了，一次加了辣椒一次没有。这一步注意油一定要充足。
如上佐料爆香八分熟呈金黄色时，下豆米翻炒，加盐，压碎大部分豆米，然后马上添原汤煮五分钟，入少许味精，如不喜欢味精的可以用西红柿大块投入汤锅提鲜。
导入火锅，然后撒上一部分新鲜蒜苗。
五花肉入破壁机，打碎后团成丸子下锅。
注意这里的豆米火锅虽成了，汤浓味厚，仍需要肉引，这时下午餐肉或者肉丸子提味都可以。
豆米火锅汤底浓郁，蔬菜豆制品都很容易挂味道，煮到后面豆米烂熟，越煮越香。此汤泡饭一绝。
辣椒水是关键，折耳根香菜，贵州胡辣椒加酱油，最后淋入少于豆米汤汁。

最开始压豆米的汤一定多放水留好，后面火锅添汤头两次为原汤，保留火锅汤色不衰败。后面再需要续水时豆米已经熬煮软烂，正好添水稀释。
柠檬蒜香鸡爪
用料：
一大一小玻璃盆
一个小碗
5片姜
4个柠檬
12只鸡爪
2勺料酒
调料A
2头大蒜
1勺（喜欢甜的可酌情多加）糖
5勺生抽
1勺老抽
2勺香油
2勺花雕黄酒
做法：
柠檬切片放入小玻璃盆，姜切片备用。调料A中蒜拍碎，按调料A配比调好酱汁同蒜一起放入小碗内。
鸡爪沿着根部向内倾斜刀切去指甲，清水冲洗干净放入炒菜锅内，加水没过鸡爪，大火烧开转小火。
放入姜片，料酒，小火煮半小时。
捞出鸡爪迅速放入冷水中泡五分钟后空干水分
将鸡爪按照一层柠檬，一层鸡爪的方式码入大玻璃盆内。倒入调料A。
将小玻璃盆倒扣放在大玻璃盆上，上下摇晃几下，使酱汁食材混合均匀。倒入三勺花雕黄酒于小玻璃盆边上封口。
放入冰箱冷藏过夜。第二天就可以吃啦。
日式时蔬料理面包
这款日式时蔬料理面包做起来非常简单，揉面基本上都交给CM707厨师机了，一键式快速揉面，轻松搞定，简直是揉面困难户的福音！
出炉的时候，香飘四溢，彩椒的辣，培根的咸，芝士的香浓，交织出多重味蕾盛宴，吃起来满满幸福感！
  By @ Eva 小佳
用料：
#面团材料
300g高筋面粉
160ml±水
1个鸡蛋
30g无盐黄油
24g细糖
5g盐
4g酵母
#馅料
2条培根
1条脆皮肠
各少量青、红、黄彩椒
半个洋葱
150g（回温）马苏里拉芝士
#辅料
适量沙拉酱
适量蕃茄酱
少量橄榄油
适量黑胡椒碎
做法：
开始揉面：将除黄油和盐外的面团材料加入CM707厨师机的搅拌桶中，选择自动揉面模式“M1”进行自动快速揉面，总共工作时间为8分钟。
待程序运行4分钟转速明显降低时，从投料口中加入黄油，程序会继续自动运行，在揉面速度提高时从投料口加入盐，直至揉面工作结束，总计8分钟时间。
揉完的面团整体非常光滑，有很好的拉抻性。
将面团整圆放入托盘中，CF-100A发酵箱，选择温度28度，湿度70%，底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后放入面团进行基础发酵，时长约60分钟。
将发酵好的面团分成60g每份，排气后揉圆盖好松弛约20分钟。
松弛好的面团再次收圆，间隔排入垫油布的烤盘中。
CF-100A发酵箱，选择温度35度，湿度85%，在底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后面团放入面团，进行二次发酵，时间约60分钟。
趁发酵等待时间，开始准备馅料。将培根切条，脆皮肠切片，彩椒和洋葱切薄片，并加入少量橄榄油拌匀，备用。
发酵好的面团手动压扁，扫一层橄榄油后挤沙拉酱和蕃茄酱，放入少量回温的芝士，再铺上彩椒、培根和肠，再铺一层马苏里拉芝士，表面磨一层黑胡椒碎就可放入烤盘中。注意，做好的面胚要间隔一定的距离。材料也可根据自己喜好来添加。
CO-750A智能烤箱，提前上下火210度预热好，预热完成提示音响后，烤盘放入中层，温度调整为上火210度，下火200度，烘烤12-15分钟。
烘烤结束，面包出炉，震一下后脱离烤盘，放在网架上晾凉即可食用。这款料理面包食材丰富，荤素搭配，作为主食相当美味哦。
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原来麻球这么简单
全民抗疫的曰子，早餐店都不开门，在家研究了很多美食。这个麻球看起来很难，其实真的很简单！
用料：
150克糯米粉
45克白砂糖
适量白芝麻
100克温水
做法：
糯米粉、糖、水混合均匀，做成汤圆大小，外表滚上一层白芝麻
冷油下锅小火炸
炸至浮起，用勺子压。压扁后过一会又会变大，多压几次，麻球就会越来越大
炸至金黄色就可以出锅了，非常简单
酥酥的绿豆饼
用料：
馅料
250克绿豆
适量（最好自己试味，我也没称，我不喜欢太甜）糖
浸过绿豆水
40克（没有可以放玉米油）黄油
油皮
235克中筋面粉
80克猪油
40克白糖
油酥
90克水
油酥
200克低筋粉
100克猪油
做法：
把绿豆煲软加糖，煲至水收干，用汤勺压烂绿豆，（我喜欢有嚼劲的绿豆，不喜欢的可以用料理机打烂）然后拿不粘锅炒干水分，看到绿豆水分干了就加上黄油炒，不要炒焦了哦！把绿豆每个称20克！用保鲜膜盖好待用
猪油我是自己炸的，我怕买的不干净😬😬😬不喜欢猪油可以用玉米油（猪油是最好的）我是完美主义者！哈哈哈
油酥：低筋面粉加入猪油拌匀称好每个8克！用保鲜膜盖住！醒发30分钟！
油皮：我是用厨师机的，解放双手😬😬把水跟倒入厨师机里将糖溶了之后把中筋粉和猪油一起倒入搅拌！揉出薄膜！称好每个12克！
将油皮擀开拿一个油酥包进去！然后擀开长条状，像牛舌那样！卷起来，底部朝下放，用保鲜膜盖好！做完这个步骤，由刚才包的第一个按顺序拿，这样基本就醒发好了！底部朝上，（跟刚才的步骤一样，也是干成长条状）然后卷起来！底部也是朝下放，用保鲜膜盖住！
因为全程是我自己做的，拍不到怎么包😬跟刚才的步骤一样拿出第一个底部朝上用拇指捏下去然后把两边捏在一起，擀开中间厚边边薄！把绿豆馅包进去，底部朝下，压成饼状！将烤箱180度预热！170度烤25分钟！
烤好了，放凉才吃！不然很上火的哦👏🏻👏🏻👏🏻
腊味煲仔饭
这是我在学习期间，大厨做的一个煲仔饭，因为孩子爱吃，整理后和大家分享。
用料：
泰国香米半斤、腊肉腊肠若干、姜丝少许、青菜或广东菜芯少许。
做法：
腊味上锅蒸熟。（水沸后上锅蒸十五分钟）
菜芯焯水后捞出。
香米泡二十分钟左右，加少许水煮（水略盖过米），煮至水烧干转小火，转小火后煲要不停的转动，使它受热均匀，转至米饭煮熟。
放入腊肉腊肠和姜丝，小火不停的转动（约5分钟左右。）
转动一会后放入菜芯，盖上锅盖顺锅盖淋入色拉油，开大火转动约5分钟，听到滋滋的声音，放入蒸鱼豉油即可。
凉拌水萝卜
清爽，莉莉姥姥提供
用料：
个水萝卜
勺香醋
克盐
两勺花椒油
做法：
洗干净，连同樱子一起切丝，加盐和醋，烧点花椒油浇上就可以了
小清新，粉粉系
香椿肉末饺子
用料：
200克五花肉末
200克香椿
1个鸡蛋
3克料酒
2克鸡精
2克盐
10克清水
60张饺子皮
做法：
将香椿洗净、焯水、切末备用
将五花肉切末，倒入大碗中，打如鸡蛋，加入盐、料酒、清水、香椿末、鸡精，用筷子朝一个方向搅拌3分钟
包饺子，不好意思，因为一只手要拍照，所以拍不了具体的捏法，总之原则只有一个，就是不露馅，怎么包都行
将所有的饺子包好。自己做饺子皮：面粉200克，清水90克，和成面团，盖上湿布醒上15分钟。案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成每个10克左右的小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了
烧开一锅水，投入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以吃拉
泰式芒果饭
第一次吃芒果饭是在泰国街头的小店里，香软多汁的芒果肉浸在满满一盘椰浆中，被果肉包围住的糯米饭透着几分QQ的劲道，一吃就是满满的热带风情。

配上极具泰式风情的木质装潢，还有路边摇曳着的椰子树，都让每一口芒果饭更加风味儿十足~
用料：
200克糯米
200克芒果
100克椰浆
1克盐
8克白砂糖
做法：
糯米提前浸泡3小时。
»浸泡后的糯米蒸出来会更软糯。
椰浆中倒入盐和白砂糖，用搅拌棒搅拌均匀。
将洗净的糯米和30克清水倒入电饭煲内胆中，盖上锅盖。
把电饭煲放入固定位置，选择“蒸香饭”功能，时间设定为33分钟，按“启动”键，电饭煲工作33分钟。
取150克煮好的糯米饭放入碗中，再倒入40克椰浆，搅拌均匀。
把搅拌好的糯米饭舀入铺了保鲜膜的碗中，用力按压紧实。
倒扣到碗中，撕掉保鲜膜。
芒果对半切开，然后切成薄片。
»妈妈们切薄片的时候尽量片得薄一点，太厚的话后面不容易卷成花型。
将芒果薄片卷成一朵花，放到碗中。
将剩余的芒果切成芒果片，一起放到碗中，把剩余的椰浆淋在糯米饭上。
椰香混着芒果的清甜，咬一口唇齿留香。吸收了椰汁的糯米饭在口腔中和清香解腻的芒果柔和在一起，能回味上好半天。
纯素食·香甜不腻口的超细桂花红豆沙
一直很喜欢吃豆沙馅的烧饼，可惜街上很少有卖烧饼夹豆沙馅的，就算买到了，也不甚满意，或是豆沙太甜，或是豆沙搅的不细，又或是饼皮太厚……
  有时想吃豆沙的点心，寻思着自己做，又实在接受不了现成豆沙的油腻和甜味……
  今天正好有时间，就想着试试自己做个豆沙，没想到这么好吃！！！
  香香的豆味，香香的桂花……真的超级棒！
  请尝试一下这个方子吧，真的超级棒！！
（P.S.封面里金色的是桂花！！）
用料：
小红豆
红糖
糖桂花
椰子油
做法：
提前泡红豆至少两个小时
泡好的红豆加刚好没过红豆的水，烧开后煮两分钟，倒掉水，放在漏盆里，凉水开小细细冲洗后，放入锅子，重复一次。（这个步骤是为了去除豆皮的涩味）
第三次把红豆放入锅子，加三倍的水，大火煮开，转中小火，炖煮至少一个小时，直至豆粒可以用手指轻易捏碎
稍稍放凉，倒入搅拌机（如果太干可以加一些温水），搅打至细腻（如果豆沙量比较大或者搅拌机比较小，请分次搅打）
倒入锅子，中小火，不停翻拌至不再有明显的液体，酌量一点一点加入红糖、糖桂花，边加边尝，到满意为止。再放入椰子油（我放了三瓷勺红糖，三瓷勺糖桂花，一瓷勺椰子油），没有椰子油的用黄油或猪油也很棒
炒到铲子搅拌时可以看到停留痕迹就OK。千万不要再炒了，会太干。之后放凉，就不会这么稀了。
放凉的豆沙如果短时间要用，就裹上保鲜膜放冷藏。如果短时间内用不掉，就包上保鲜膜放在冷冻
咖喱鸡腿饭
我家杰瑞哥哥无肉不欢，如果单独做一盘青菜🥬，这家伙吃几口就说饱了🙄️，所以每天绞尽脑汁想给他做什么肉吃😂，哈哈哈，结果发现了咖喱鸡，咖喱这浓郁的香气配上滑嫩的鸡腿肉，搭配🥔🥕，大爷吃的呼啦啦，一盘下去，摸着圆滚滚的肚子喊真香，嘿嘿嘿，不仅吃了肉还吃了好多蔬菜哦🤫
用料：
4只鸡腿
2碗米饭
3个土豆
1根胡萝卜
半个洋葱
一盒咖喱
3个鸡蛋
4片海苔
适量黑白芝麻
做法：
视频一
视频二
视频三
视频四
视频五
宝宝辅食😋胡萝卜鸡蛋面线
宝宝不爱吃鸡蛋不爱吃蔬菜怎么办？把它们藏起来，让宝宝不知不觉全部吃掉，要保证营养均衡哦。
用料：
半根胡萝卜
1个鸡蛋
适量面粉
1颗青菜
1朵香菇
做法：
胡萝卜，香菇分别切片焯水，放入料理机加入一个鸡蛋适量温水，一岁以上宝宝可以加上少许盐，然后打成细腻的蔬菜泥。
倒入碗中。
加入面粉，我加了4勺。
调成粘稠不易滑落的糊糊。
倒入裱装袋，剪个小口。
开水下锅，挤入锅中。
全部浮起加入青菜。
出锅滴上核桃油。图片忘了加上香菇了。
来个近照😍😍
无糖全麦豆乳金枪鱼苏打饼干
超低卡的苏打饼干配方，烘焙小白也可以轻松搞定的酥脆可口小饼干。
用料：
30克全麦粉
70克低筋粉
30克融化的黄油
60克牛奶
25克三文鱼肉酥
2克酵母
0.5克小苏打
0.5克玫瑰海盐
20克熟黄豆粉
做法：
牛奶、黄油、熟黄豆粉、肉酥、酵母、小苏打混合均匀。
再加入面粉和海盐，用筷子搅拌成面絮。
揉成光滑柔软的面团，密封静置。待面团明显变胖，取出排气，松弛20分钟。
擀成2MM厚的面皮，用你喜欢的模具拓出漂亮的图案。
放在铺好油纸的烤盘中。
175度上下火中层15分钟左右至表面金黄。
HAPPY
YUMMY
苏打饼干需要在表面扎一些小孔
烤的时候别闲着，迅速洗净所有锅碗瓢盆，利用烤箱徐徐散发出的热量烘干烘焙工具。
螺丝面烩菜
每次从健身房回来就饿，有什么食材就做什么，
用料：
20g洋葱
20g火腿
30g青椒
20g黄瓜
做法：
把菜都切好，倒油，炒熟，加盐，胡椒粉，
把煮好的螺丝面和菜拌匀，
蒜香🎃南瓜奶油浓汤
又到丰收的季节，今天外婆家天台的南瓜长的格外好，切开之后都是橙黄橙黄的肉，一瓜多味，你会怎么做，这是一款健康纤体的食谱
用料：
半个南瓜
一个土豆
适量纯牛奶
适量黑胡椒
做法：
南瓜，土豆切丁，煮软加盐[按个人口味加量]
姜.蒜蓉备好
我用的是平底锅，少量花生油烧红放姜蒜爆香。
随之，把煮软了的南瓜和土豆压成泥，入锅放水慢煮，待汤汁浓稠点放入盐调味，起锅前放入适量纯牛奶吊味，即可出锅
秒杀M记的牛肉芝士汉堡包
康城只有K记，鸡肉做馅的汉堡都是油炸的，实在不喜欢，那就自己做吧！也没有想象中那么难啦，可以一次性做6个放冷冻，想吃了拿一个出来复煎一下就可以啦～
用料：
500克牛肉
100个洋葱
40克吐司
30克黄油
40克生抽
10克蚝油
30克牛奶
少许盐
做法：
牛肉切小块平铺垫在保鲜膜上冷冻2小时左右，若隔夜冷冻，记得先回温15分钟
肉入主锅，turbo加速2秒，3次，倒出备用
不用洗锅，入吐司，5秒速度7
变成面包糠啦，倒出备用
不用洗锅，洋葱入主锅，5秒速度5
用刮刀棒把洋葱刮到锅底，加入30克黄油，3分钟/V/小勺爆香
加入牛肉末、面包糠
继续加生抽40克、蚝油10克、牛奶30克、少许盐（我加牛奶用完了，我放了20克奶粉和10克水）
3分钟反转速度3搅拌上劲
整成6个肉饼子，下不粘锅油煎（我用的摩飞）
同时拿出面包横切开（我的面包是自己做了放冷冻的，那就烤箱解冻复烤一会儿）
面包抹沙拉酱，放番茄🍅、生菜🥬、芝士片、肉饼…我还放了自己做的酱黄瓜，从subway学来的，简直太棒啦！
咬一口，都是肉肉和满手的肉汁，太爽啦
多出来的生菜和番茄再用沙拉酱拌一个时蔬沙拉🥗，奥力给！～
简单好吃的米粉肉丝竹笋鸡蛋面
用料：
适量鸡蛋
适量米粉\面条\米线
适量瘦猪肉
适量竹笋
做法：
先把米线或者米粉或者面条放入水中煮（在煮米粉的时候加一点点醋会让其更劲道哦(´-ω-`)我用的是干米粉，要煮8分钟左右，你们看自己的食材情况吧( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- - -♡﻿
记得等水开了再下面哦(´-ω-`)
在煮米粉的过程中，我们可以来切菜了( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- - -♡﻿我用的是淘宝买的腌制笋，需要浸泡去盐，要不然会齁死。建议大家买那种不嘎嘣脆的笋，好像是叫春笋还是什么的（北方人分不太清）。然后切成小薄片。
切完竹笋切肉肉。注意要用瘦肉哦(´-ω-`)（瘦肉放冰箱冻一下会更好切- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)猪肉切细条条。想切多少切多少→_→
然后把猪肉条条放锅里稍微一炒，就一会会就好，不用完全熟，变色了就行。当然→_→不介意的也可以省略这步。
差不多这个时候，米粉也8成熟了，下锅捞出来，浸泡在凉水中，增加弹性。（我因为不喜欢米粉那浓郁的汤所以会这样子，如果您不介意可以省略此步骤）
好的ヾ ^_^♪现在开始处理鸡蛋吧( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- - -♡﻿把鸡蛋（我用了3个）放进碗中先搅拌一下，然后上锅热油，一定要让油布满整个锅底，火不要太大也不要太小。动作要快，一次不要把全部的蛋液都弄下去，可以分两次，一次大约一个鸡蛋左右的量，这样子才能煎的薄薄的。然后在油热了之后把蛋液倒进去。倒进去之后可以用手摇晃锅子，让蛋液布满整个锅底，等到你看到锅里的蛋液有点凝固了，比如上图，先用铲子弄一下四周的边边，然后翻面再煎一下，然后把它拿出来，切成条。
稍微凉一点再切哦，不要烫到手。。。我弄的有点厚了，不过无所谓( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- - -♡﻿
好了(●°u°●)​ 」再上大锅，开水放米粉（之前米粉没有完全熟），放竹笋丝、猪肉丝、鸡蛋丝（鸡蛋丝已经有很多油了，所以我没有先用油热锅，稍微煮一会就好了😁鸡蛋丝可以晚一点放，稍微煮一下下就好了，煮久了面就没有弹性了，只要竹笋还有肉丝熟了就好了- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
记得放盐哦
熟了之后，请根据个人喜好添加酱油、醋、辣椒面、麻油、香油等调味品。也可以不添加- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)个人最喜欢麻油，放进去好香啊( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- - -♡﻿

开始吃了^ω^
红烧牛腩
纯记录，怕自己忘记
用料：
牛腩，土豆，糖，香叶，八角，干辣椒老抽，生抽，耗油，桂皮，洋葱，线椒，生姜
做法：
牛腩切块焯水，土豆切滚刀，热锅冷油，生姜葱，大料爆香，放入半勺葱伴侣，半勺郫县豆瓣酱，炒香。
放入牛腩，炒一会，放酱油，生抽，冰糖两颗，加水没过牛肉，大火烧开，改小火多
汤变少之后放入土豆，一起倒在压力锅里压一会，降压之后放入洋葱，辣椒，闷几分钟，出锅了
椰汁鸡蛋饼🥞（2人份量）
喜欢椰汁的朋友可以试下做，很香浓的椰汁味！昨天做面包剩了些椰汁，不想浪费，就试下做了这鸡饼做早餐，
真不错！
用料：
半杯面粉
1个鸡蛋
半杯椰汁
1/4茶匙盐
1汤匙白糖
2茶匙泡打粉
1汤匙油
1/2茶匙肉桂粉
做法：
把所有材料混合均匀，静置5至10分钟。油少许热锅，倒入面糊（我分2次煎）中小火煎至面的泡泡定形了，然后反转再煎之金黄色就可以了！
完成了😍
凉拌兔丁
用料：
片姜
根葱
勺料酒
克盐
勺鸡精
勺豆瓣酱
勺豆豉
勺花椒油
勺辣椒油
勺甜面酱
克糖
蒜
做法：
1.姜葱切片加料酒盐，腌制15分钟，后冷水下锅煮15分钟。  
2.兔切成小块，加鸡精，油酥豆瓣酱（就是豆瓣酱下锅炒一下），老干妈（如果是干豆豉，和豆瓣一起下锅炒一下）花椒油，油辣子，香油，甜面酱，蒜泥，葱（大葱小葱都行）这些量自己看着加，觉得什么少了就再加点，最后霍霍霍霍霍
3.油炸花生米，冷油把花生米下锅，一直霍霍霍翻炒，直至变色（捞一颗花生米在盘子里时它会有清脆的蹦蹦声就差不多了）拿一点用菜刀压碎放进兔丁。剩下单独做油酥：花生米的加一点点白酒（一盘一小盖，可以延长花生米变回的时间）加盐霍霍霍就可以了
小熊酸奶机自制酸奶
自己做的酸奶很浓稠
用料：
纯牛奶
10%发酵粉或酸奶
做法：
牛奶和发酵粉或10%酸奶引子混合
酸奶机插上电源6-8小时
拔掉电源冰箱冷藏
3天内消灭
果酱 | 香橙芭乐酸梅酱
用料：
3个红心芭乐（番石榴）
2个皇帝柑/香橙
15克淀粉/玉米粉
5克酸梅粉
80克白砂糖
做法：
放软熟的芭乐3个，热水烫一下剥去绿皮、挖掉中间芯白籽部分，捣碎。
皇帝柑或者橙子2个，去皮去籽剥皮切碎。
将切碎的芭乐和橙放入面包机，加入糖，淀粉。果酱档位约90分钟。
热果酱出锅，盛入干燥无水的带盖罐头瓶。
晾凉，盖上盖子。因为没有防腐剂，最好不要掺入生水，易坏。
甜果酱，可蘸面包，拌面，做菜，炖肉等等。
菜干蒸腊肠
用料：
19片长长的菜干
两根腊肠
一小块姜
六瓣蒜
小半勺盐
一勺半酱油
一勺米酒
半勺玉米淀粉
两勺蚝油
一勺白糖
做法：
菜干提前三个小时温水泡发
腊肠要去外膜
姜蒜切碎，腊肠切小片片
菜干洗净，沥干水分，切小粒粒
热锅倒油，把姜蒜爆香，倒菜干，酱油，米酒，白糖，淀粉，蚝油，用锅铲铲匀捞起，不用煮
热锅倒油，把蒜爆香，倒腊肠，米酒，玉米淀粉水捞，蚝油铲匀捞出
用的是这样大小的勺子
拿一个中盘，底刷一层薄薄的油，然后铺一层菜干，一层腊肠。再一层菜干，一层腊肠。铺好最后一层菜干后，就用勺子轻轻压实，再铺最后一层腊肠，这一层腊肠铺成图片这样。最后把腊肠里的酱汁淋在菜干上面。我这里铺了四层菜干，四层腊肠。上图只是铺好了噢，还要蒸呢。
用大的电饭煲，水开后，隔水蒸一个小时，要用同样大的盘子盖上，再盖电饭煲盖
蒸好后就可以吃啦
草莓小饼干
原方子是大理石饼干，我偷懒了就搞成了草莓味的饼干，味道也非常的不错，草莓味浓浓的
用料：
2大勺冻干草莓粉
100克无盐黄油
80克糖粉
一个蛋黄
1/2小勺香草精
1克盐
200克低筋面粉
1小勺泡打粉
1/2小勺草莓精
做法：
黄油室温软化后，用打蛋器搅打顺滑
再加入糖粉和盐继续搅打
然后加入蛋黄，打发至变白并且体积变大
加入香草精，草莓精拌匀
将低筋面粉，泡打粉和冻干草莓粉过筛，用刮刀搅拌均匀
把面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室松弛一个小时
取出面团，擀成
8-1cm的厚度后用自己喜欢的模具压出形状
烤箱预热170度，烤15分钟即可
腌糖蒜
自己腌制糖蒜，没有糖精和醋精，吃的安全。
用料：
冰糖新蒜
无碘盐白米醋
做法：
首先要处理新蒜，先去除表面外皮。
差不多剥到中间的圆柱外有两层皮就可以了。
把多余的根部切除。
把处理好的蒜放入浓盐水中，浸泡十个小时。
把浸泡好的蒜放在阴凉处晾干。
准备好白米醋和冰糖。
把白米醋和冰糖按照一比一的将蒜泡好，放入冰箱，最少一个月。
秋葵香菇粥 宝宝辅食天天学
之前给塔塔做这款粥时，真的香的他跑来厨房问到底是什么那么香，哈哈。

每逢加入了香菇的菜肴，在翻炒时都有一股非常鲜美的香味，但是对于这股鲜香的喜恶貌似分为两派人，有的人很喜欢香菇的味道，有的人却不喜欢，姐妹们给我留个言看看是喜欢的人比较多还是不喜欢的人比较多？

反正我们全家都是很喜欢的，香菇营养也很丰富，它是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值，人体所需的8种氨基酸里，香菇就含有了7种。所以，即使你站不爱香菇的派别，看完这篇文章后我希望你考虑一下尝试爱上哦。另外，这款粥里还有补钙又通便润肠的秋葵，秋葵脆脆嫩嫩的口感刚好可以放粥里增加一些咀嚼。

建议月龄：12m+
用料：
2根秋葵
2个香菇
2个鹌鹑蛋
适量虾皮粉、亚麻籽油
1碗宝宝米粥
做法：
烧开一锅水，秋葵放入焯水
秋葵切小块
香菇切粒
锅里倒油，倒入秋葵粒和香菇粒翻炒
倒入宝宝米粥
加入适量清水烧开至喜欢的黏稠度
打入鹌鹑蛋搅散煮熟
最后撒入虾皮粉煮2分钟
熄火，最后滴入几滴亚麻籽油即可
太香甜了
宝宝吃了好大一碗
甜沫
用料：
35克玉米面
35克小米面
70克花生米
40克小豆
50豆腐皮
35粉条
25青菜叶
20克葱姜末
10葱油
5克盐
3鸡精
2克胡椒粉
800克纯净水
做法：
花生，红豆泡十小时泡透，豆皮切8cm、
2cm，粉条8cm，青菜叶2cm
标注制作
甜沫制作标准
超easy黑糖波波鲜奶茶
写这篇菜谱，完全是为了吹爆一款鲜牛乳!
一直看外面的茶饮店，调制的鲜奶茶，除了基底的配料糖浆等等以外，上面加入的牛奶都是一款绿色白色包装的瓶装牛奶，非常好喝!

后来知道了这款牛奶来自味全，可惜找了很多店，超市商场竟然都找不到，就到某宝邮购了3瓶，21块一瓶的价格相对有点点小贵

但是!这个口感!实在太好喝了吧!
在喝了两瓶多勉强控制住自己后
终于做了这一款一直想拔草的黑糖波波鲜奶茶

相信我，你会爱上的
用料：
#黑糖珍珠
100克黑糖珍珠
1000毫升清水
30克细砂糖
#黑糖鲜奶茶
30克黑糖糖浆
约600毫升味全鲜牛乳
做法：
最重要的一步，就是煮黑糖珍珠啦
1000毫升清水（配方内）烧开

关于煮珍珠的技巧在小贴士哈
放入称量好的珍珠，煮至全部浮起
转中火，煮18-20分钟
关火，不要开盖子，继续焖15分钟至完全成熟
放凉水冲凉（有直饮水龙头可以直接用，也可以用瓶装饮用水，不推荐自来水）
控干水分，加入细砂糖
搅拌均匀，砂糖融化，静置备用
取自己喜欢的容器，倒入少许黑糖糖浆
倾斜瓶子，使糖浆均匀涂抹在壁上
加入煮好的黑糖珍珠，瓶口小可以用漏斗
加入牛奶前就是这个样子
加入味全鲜牛乳，就OK了（不要搅拌摇晃哈~）
需要拍照的同学，记得速度要快哈
不然很容易像我一样鲜奶就染成咖啡色了
再来一张倒置的
我的烘焙交流QQ群，欢迎加入
熬鱼
用料：
适量盐
片姜
适量油
瓣蒜
适量葱
适量料酒
条鱼
个八角
克水
适量酱油
适量醋
适量花椒
适量面酱
做法：
將鱼过油至表面焦黄，提前准备好调味酱汁，内含面酱 酱油 醋 盐 和少量水。
油热后放入花椒，片刻后放入鱼，放入料酒，葱姜蒜尽量放在鱼上，將酱汁均匀倒在鱼上，加水至將鱼没过即可。过程中需不断动锅防止鱼粘锅，熬至汤汁适量关火出锅。
奥利奥士力架吐司
士力架太甜怎么办？奥利奥太甜怎么办？万能的吐司啊～～～请接收我的膝盖😝😝😜
用料：
1000克高筋面粉
350克清水
200克淡奶油
260克（5颗鸡蛋左右）全蛋液
50克细砂糖
18克盐
12克酵母
30克奶粉
60克黄油
200克士力架碎
150克奥利奥碎
做法：
称量好各种材料备用，士力架就是这种大条的
切碎！
将面粉、奶粉、水、蛋液和淡奶油混合，厨师机拌匀成团即可，然后将酵母洒在面团上，再喷撒清水使酵母激活，就这样静置15～30分钟后拌匀，再加糖搅打
厨师机打面，打到这种粗膜的状态再加黄油
加黄油的同时加盐
面打到出这种能看见指纹的膜就可以了
最后加入士力架和奥利奥碎，拌匀即可
一发：28°C，湿度75～80%，60分钟
发到2倍大即可
分隔滚圆，190克一个
中间发酵：28°C、75～80%湿度，20分钟
用手掌轻拍出大气泡
翻个面，两边向中间折叠
卷起
成型，旁边的大气泡捏破就好
二发：36°C、75%～80%湿度，60分钟
发到吐司模8～9分满即可
每个小面团划十字口，进烤箱：上火180°C、下火220°C，40分钟
出炉～～～
满满的士力架和奥利奥香，又不是很甜，完美！
焗罗氏虾
简单易做，味道还不错的虾虾料理。
用料：
一斤虾
3片姜
一斤盐(大家要买粗的，我没有买到)
适量干辣椒
适量八角
适量粒花椒粒
适量葱
做法：
原材料
把干辣椒，八角，花椒粒和盐混合备用。
铺上姜片。
码放好罗氏虾。
把调好的盐铺在罗氏虾上，盖锅盖中火焗五分钟即可。
撒上葱花开吃！
茼蒿炒乌鱼花
乌鱼花是我们胶东海边常吃的一种小海鲜，也有人把它称为海兔子。它的个头不大，但是很鲜嫩，用来做汤、炒菜或是涮火锅都是非常不错的。炒菜通常是和茼蒿搭配比较多一些。
用料：
300g茼蒿
500g乌鱼花
蒜
葱
蚝油
虾酱
酱油
盐
糖
做法：
新鲜的乌鱼花，去除肚子中的杂质还有一根软骨。洗净，开水锅中或是直接将烧开的开水倒入，焯熟，备用。
先用葱花，大蒜，爆香锅后，放入一勺虾酱，一勺蚝油，炒香。
再放入处理好的乌鱼花，干炒。
再把洗好的茼蒿倒入，大火快速翻炒几下，加点酱油，盐，少许糖，葱花，出锅装盘即可。
东北风 之 东北酱🐷脊骨、🐷大骨(或酱🐷肉、酱🐷肘子)
■东北风。

■大炒勺、高压锅配合使用。

■这种方法的优点就是可以得到一锅🍲炖🐷肉的清汤。这锅🍲炖🐷肉清汤可以用于做别的炖菜...
用料：
1kg🐷脊骨、🐷大骨(或🐷肉、🐷肘子)
做法：
◆焯。用大炒勺。

🐷脊骨1kg，剁成快，随冷水下锅，烧开，焯水，撇出血沫，捞出，洗净，沥干，备用。
◆压。用高压锅。

🐷脊骨＋葱＋姜＋蒜＋一小块桂皮＋一大块陈皮+一大勺料酒＋一小包五香炖肉粉，水烧开，待上汽，压20min，放汽，打开锅盖，＋盐适量，再压10min，取出，备用。
◆酱。再用大炒勺。

一勺植物油＋一小勺白糖＋一勺海天生抽酱油＋一小勺海天老抽酱油＋一小勺虎豹品大鲜香黄豆酱＋一小勺六月鲜甜面酱＋炖过的🐷脊骨块＋炖过的陈皮少许＋炖过的五香炖肉粉料包少许（此时，割破料包，去掉无纺布）＋适量原汤，大火🔥🔥🔥翻炒，盖上锅盖，焖炖5min，开盖，出锅，上盘。
◆摆个泡斯，📷拍照，多此一举，开吃！
如果不急，在酱锅里浸泡一宿会更好吃！
如果是酱🐷肘子，吃前，不怕麻烦，用锡纸(或硅油纸)包起来，在烤箱里200°C上下火🔥烤30min，变成烤酱🐷肘子就更好吃了！   😍😍😍
书房里的摩卡时光
使用雀巢醇品必备包，再以少量可可粉进行调味，就可以在家做一杯美味的摩卡。雀巢醇品咖啡使用的咖啡豆都是人工采摘、成熟度适中，通过中度烘焙很好的保留了咖啡的醇香。奶泡与咖啡融合，让咖啡口感温润顺滑，味道馥郁浓香。

我和先生都是咖啡深度爱好者，从最初有事没事去泡个咖啡馆，我会点一杯卡布奇诺，他喜欢加糖拿铁。各自找一本书看，互不打扰。咖啡好像可以让我们停留在一个内心宁静的角落。

慢慢的，我们开始在家置办各种咖啡用具，品尝各式各样的咖啡，享受着不必出门、端一杯咖啡赖在书房可以一下午不用起身的安逸。没有什么比不紧不慢、冲煮一杯咖啡、阅读更有意思的事了。不论什么时候来一杯好像瞬间就可以能量满满。

雀巢已是咖啡品牌中的老大哥了，读书时几乎都靠雀巢咖啡来调剂枯燥生活和学习压力。而今再来一杯雀巢醇品咖啡，更可以根据喜好调整成喜欢的味道，打一杯细密的牛奶泡沫融入在其中，筛出喜欢的图案。坐在家里就可以享受午后最惬意的下午茶了。
用料：
2小勺雀巢醇品咖啡
1小勺可可粉
5克细砂糖
200ml牛奶
一小勺装饰可可粉
30ml开水
做法：
今天做这杯摩卡咖啡用的是雀巢醇品必备包
礼盒里有一罐雀巢醇品咖啡、一个雀巢咖啡打奶泡器、一个雀巢咖啡筛粉罐、三个雀巢咖啡喷花模。
将两勺雀巢醇品咖啡、一小勺可可粉、一小勺砂糖放入杯子里。这里一小勺是烘焙用5ml的茶勺。
加入30ml开水，搅拌均匀
将牛奶煮至60-65摄氏度
牛奶倒入拉花缸中，将雀巢咖啡打奶泡器深入杯中，刚没入液面即可。启动打泡器，使牛奶产生漩涡状。
将打好的奶泡融入咖啡。同时把装饰用的可可粉装入粉筛中。
用雀巢咖啡喷花模进行装饰
在家里就可以享用这样一杯美美哒咖啡啦
椰蓉面包
无黄油椰蓉馅配方
椰蓉70g  糖粉35g  奶粉10g  全蛋液35g
用料：
270g高粉
40g糖
12g奶粉
3g酵母
20g鸡蛋液
145g水
25g黄油
少许盐
做法：
酵母、水、鸡蛋、糖，搅拌均匀，静置5分钟
揉至扩展，再加入黄油，手揉至黄油吸收
厨师机低速5分钟
揉至出膜
盖保鲜膜温暖湿润处发酵至2倍大
将椰蓉馅材料混合，分成6份
面团排气分割成6份，盖保鲜膜松弛15分钟。
包馅整形，烤箱40度发酵40分钟
刷蛋液，撒杏仁片，入烤箱180度15分钟。
出炉
芥辣虾
用料：
适量虾
少许青芥辣
少许沙拉酱
适量油
做法：
先将虾开背去肠洗干净，用厨房纸抹干虾身。
锅热放适量油将虾炸熟出锅。
摆盘加入沙拉酱青芥辣。
将沙拉酱同青芥辣搅匀蘸满虾上，可以开动啦！
手把手教你get抽钱蛋糕
抽钱蛋糕抽出大惊喜！
用料：
1个蛋糕
1个抽钱盒子
做法：
把钱装在抽钱盒子里，也可以把白纸裁成人民币大小写上想写的字。
蛋糕胚分割成三片，每片中间用刀切出放抽钱盒子的空格
把抽钱盒子放进去，需要特别注意的就是一定要在蛋糕底托上作好记号，保证是从正面抽出钱来就行了。
无论什么款式都可以做抽钱盒子。
抹面的时候留出抽钱的地方，不要沾上奶油，沾上奶油后会很滑拉不出来钱。
我的抽钱盒子是放在火烈鸟下面的的，拿一个底托用点胶粘住火烈鸟的底部，另一头粘住抽钱盒子的的接头。
补血养颜鸡脚汤
鸡脚相对于猪脚而言，少了肥腻，但仍能够补充有不少胶原蛋白，价格不高同时也方便美味。汤中加入当归，红枣，党参，桂圆，花生等温补食材，对于血气不足的女性有着非常好的功效。
用料：
5颗新疆大红枣
1把花生
8只鸡脚
4片当归
2根党参
10颗桂圆
2片姜片
2块猪争肉（瘦肉也可以，增加汤的鲜甜）
做法：
温水泡花生半小时，所有药材洗净用温水浸泡十分钟后滤干水分。
市场买来的鸡爪已经去了指甲，洗净后凉水入锅，加入生姜几片去腥，烧开后洗净放一边备用。猪肉的做法一样。
同上，也可以少量放点料酒。但是我买的鸡脚是新鲜鸡脚就没用料酒了。
把准备好的所有食材放到电汤锅里，加入开水，我这里是2～3人的份量，所以放了十碗水（普通的饭碗），烧好后挥发大概剩6碗水左右的份量。按煮汤键，时间自动定为两小时三十分钟。
如果喜欢鸡脚软烂的，可以煮汤的一开始就放入鸡脚。不喜欢软烂的可以等汤烧了一小时以后再放入。
时间到了就搞定了，其实煮90分钟也差不多了。喜欢汤浓一点的就让它多煮一小时。汤中自带甜味，无需放盐都很好喝！
紫薯馒头
用料：
2个紫薯
150克水
500克中筋面粉
3克酵母
1克糖
做法：
紫薯上锅蒸熟，最好打成泥，我这是手工捣碎的，费时间。酵母粉3克，放温水中化开，加入面粉搅拌，紫薯降到三十度左右，一起和成面团，放四十度左右的水上发酵。因为冬天，最好在热地方发酵。
发酵四十分钟到一小时，基本就可以了，看面团成蜂窝状，就是发好了。玫瑰花做法的图片忘了拍。就是拿五张面皮，依次摞起来，每个面皮留一公分的空隙，可以上网搜一下😂
漂亮吧
面发的不是特别好，下次努力💪
继续
拍的很好吧😄
好看
好吃😋
泰式罗勒叶炒猪肉
罗勒香味浓郁和鸡肉最搭其次猪肉
用料：
250克猪肉糜
5瓣切末大蒜
半个洋葱
1汤勺蚝油
1茶勺生抽
半茶勺老抽
1茶勺糖
3汤勺水
做法：
洋葱切丝，用油煸炒到断生捞起，用锅里的油煸炒蒜末到微微发黄有香味
加入250克猪肉糜煸炒到熟后加入蚝油，老抽，生抽，糖和水煸炒均匀，加入刚才的洋葱拌匀关火加入罗勒叶继续煸炒到罗勒叶缩水变小就可以了
炒米饭
用料：
碗剩米饭
根胡萝卜
克盐
根葱
洋葱
胡萝卜
腊肠
鲜玉米粒
做法：
锅内热油，葱爆香，放入胡萝卜，洋葱，腊肠丁，和玉米粒翻炒几下
倒入米饭继续翻炒均匀
根据自己的口味放盐，黄瓜定翻炒
淋入香油出锅
两碗也吃不够啊
木糠杯
给大家推荐一道简单的小甜品！不用烤箱！没有难度！
用料：
200克饼干
200克奶油
巧克力碎适量
木糠杯需要用的杯子
砂糖40克（可根据个人口味调整）
做法：
准备好所需材料，用的是安佳动物奶油和谷优饼干。其实买好吃点的早餐饼味道也是一样的！
将饼干放到料理机打碎，或者装到保鲜袋里用擀面杖压碎。
图示打碎的饼干和打发好的奶油。
巧克力用抛花刀刮碎，图示粉色巧克力，后面还做了点黑色巧克力碎。
一层饼干碎，一层奶油，最上面一层要是饼干哦！最后加上巧克力碎。喜欢的话也可以加点水果块。
怎么样，美不美?
放冰箱冷藏一小时更好吃哦！
手工自制港式奶茶
妈妈和Alan哥哥都是奶茶控，每次出行或经过奶茶店，婆孙俩都会不由自主的坐下来啜上一杯。尤其在夏季，为緩解奶茶瘾，妈妈的手中常备着瓶装的阿薩姆奶茶，经济方便快捷中已经忽略了瓶里的奶精和各种添加剂。这才让我感覺到了奶茶控的严重性，一心想着如何帮助婆孫俩，這才有了自煮奶茶的行动，经过多次尝試后获得了婆孫俩的点赞。
用料：
350-400ml水
8-10g红茶
适量糖
100ml鮮奶
做法：
1、将約350－400ml的水煮开后，放入8-10g的紅茶叶，关火焗3至5分钟（奶茶控喜歡茶味略浓），至茶水呈酒紅色，过滤或用🥄調匙捞出茶叶渣。為省过滤这道工序，我直接用🥄調匙打捞茶叶。
2、加入100ml的鮮奶，奶即刻融入茶水中，攪拌均匀，开🔥火煮至旁边冒小泡即可。
3、倒入奶茶杯，根据自己的的喜好适量加糖。喜欢喝冰奶茶的，加糖待奶茶凉后放入冰箱中。省时不费力大功告成完成了❤️愛心奶茶🍵制作。
当吃货遇上美食
天马星空
用料：
随意
做法：
小叔子送了北海道白色恋人 好吃到停不下来 于是乎我也山寨了一把 虽然不是顶级食材做的顶级口味 但也还过得去啦
胡萝卜丝羊肉汤
小时候喜欢看父亲做饭，长大了喜欢吃各种美食，为人妻为人母后更是喜欢做饭。每次做这道菜时就会想起以离开我多年的老父亲。是父亲教会我做这道菜和很多做人的道理。今以此菜献给我深深怀念的老父亲!
用料：
600克胡萝卜
250克羊肉
半根蒜苗
适量香菜
适量干红辣椒
10克淀粉
适量花椒粒
适量盐
适量白胡椒
做法：
准备食材
胡萝卜擦丝
羊肉切成丁
准备配料
油烧开后放入花椒粒
放入羊肉煸炒
放胡萝卜丝煸炒半分钟
道入凉水，凉水要和胡萝卜丝的高度差不多盖上锅盖炖10分钟放入盐
胡萝卜炖软后放香菜，蒜苗，白胡椒在道入淀粉水翻炒几下后出锅。
成品。营养鲜美暖身的胡萝卜羊肉汤就好了！
尖椒炒牛肉
用料：
尖椒:250克（选不辣的尖椒）
牛肉:150克（切条）
葱:1条（切段）
芫茜:2棵
姜:4片
蒜头:2瓣
盐:适量
糖:适量
生粉:适量
生抽:适量
做法：
因为我是广东人，所以选用不辣的辣椒

辣椒切开，用刀将中间椒骨起高（是因为怕其中一条会辣），切条状
牛肉切条状（注意纹路）
切好的牛肉，用少许盐，糖，生抽，油，生粉拌匀，待用
姜4片，蒜头切片，葱，芫茜切段
放油，烧热，开大火爆炒几下
将牛肉拔一边，加小许油，落姜，蒜头
将尖椒落锅，翻炒
放少许水，放盐，翻炒，盖上锅盖，煮1分钟
半汤匙生粉，放少许糖，生抽，拌匀，做生粉芡
倒入粉芡，放入葱花，芫茜段，翻炒几下，关火，上碟
非常好味的尖椒炒牛肉完成，食香味美😊儿子超爱食这道菜
清炒土豆胡萝卜丝
很家常的一道菜，很简单的食材，方便又好吃
用料：
1个土豆
小半根胡萝卜
2个小米辣
3瓣大蒜
1根葱
做法：
土豆擦丝，胡萝卜擦丝，对自己刀工有信心的可以手工切
大蒜切片或切末，小米辣切丝，葱切段
热锅冷油下蒜，把土豆丝和胡萝卜丝也下锅
翻炒两分钟加葱白和辣椒
加黄酒，盐，鸡精，三五滴米醋，为了让土豆丝脆一点，翻炒两分钟，出锅的时间要看你土豆丝和胡萝卜丝切的多粗，最简单粗暴的就是尝一下，熟了就出锅
出锅撒葱花
我的擦丝器，很久之前十元店买的
凉拌西兰花
用料：
一朵西兰花
三瓣大蒜
适量盐
一勺生抽
一勺蚝油
一丢丢鸡精
五六粒花椒
两三个辣椒
做法：
所有料都放上，然后炸花椒油，倒在上面，喜欢酸的可以放醋，很好吃哦
开吃
白巧克力乳酪小蛋糕
栽在轻乳酪上爬不起来了。
看到这个超级简单的日式轻乳酪，白巧克力，鸡蛋，乳酪，少到不能再少的材料。忍不住就动了心。也并不太指望就在这里爬起来。只是暗自揣测，这一次会是个什么结果。
打蛋白，干性发泡，碗壁的冷凝水让人似乎隐约感觉到总是在这里脚底打滑的原因。混合翻拌，小气泡的出现似乎暗示着消泡的结局。一下子失掉了兴致，浮皮潦草敷衍了事，划来拌去，匆匆装模了事。
其实它在烤箱里的情绪高涨还算不错，熄火焖15分钟后，它也失去了兴致，收回鼓包。唯一的一点安慰是，它最终保持了平静，没有成为凹陷的低洼地。
无所谓失望吧。那甜香，那颜色，那细腻的口感，只要不想着关于轻乳酪的种种，还真是没那么糟糕。
用料：
40克白巧克力
40克奶油奶酪
1个鸡蛋
做法：
用料：白巧克力40克，奶油奶酪40克，鸡蛋1个
将巧克力隔水加热至融化。
加入室温软化的奶油奶酪，搅拌至顺滑。
离开热水，倒入蛋黄，
搅拌均匀。备用。
将蛋白高速打发，
成干性发泡。
取三分之一到奶酪糊中，
拌匀，
加入剩下的蛋白。
翻拌均匀。
装入模具中，
放入烤箱，中层，水浴法，上下火170度，烤约30-45分钟，至表面上色，熄火后继续焖15分钟。
取出，晾凉。
彻底冷却后脱模。
柠檬百香果鸡爪
看到一款抖音鸡爪，貌似好吃！一试成功！推荐推荐！！
用料：
N只鸡爪
2勺料酒
2勺酱油
N克糖
N克盐
2个柠檬
5片姜
5瓣大蒜
半个洋葱
2勺醋
5瓣蒜
1勺麻油
香菜蔬菜
做法：
辅料准备好啦！
切切切！
继续准备辅料！
倒入大碗里！
加入各类调料：老抽、生抽，油盐酱醋～按各人口味定。搅拌。
鸡爪剪指甲，绰水烧起来先！
鸡爪绰水后放入调好的料碗里。按摩鸡爪！
看起来都按摩到了，搞定！
放入冰箱一晚上。
第二天拿出来，入味！好吃！停不下来！
奶香曲奇
用料：
120克黄油
145克低筋面粉
40克糖粉
30克细砂糖
30克（约半个）鸡蛋
1汤匙（15ml）牛奶
1汤匙（15克）奶粉
1/4小匙（1克）盐
做法：
黄油室温融化，我是用微波炉加热融化，然后在冷冻一下，这样快捷
用电动打蛋器打到颜色变浅，体积蓬松
加入砂糖，糖粉，盐继续打发至糖全部溶解
把蛋液分三次加入到黄油中，每次要搅拌均匀
蛋液全部加入后加入牛奶，搅拌均匀
把面粉和奶粉加入黄油中，用橡皮刀搅拌均匀
烤盘内铺油纸，把面糊装入裱花袋中，挤出花
可以不动，挤花；也可以顺时针或者逆时针转动挤花
烤箱内预热200度，加热15分钟即可
温度不是很精准的要勤观察一下，看到边缘着色即可出炉
奶酪贝壳粉
车打芝士又叫切达芝士。就是小时候动画片常看到的黄色芝士，也是麦当劳汉堡里那片黄色的芝士，车打芝士极具“全能性”，几乎可以取代所有的奶酪。RICOS浓缩车打芝士酱，是芝士片与芝士碎的另外一种形态，可以取代芝士片碎等。做汉堡披萨薯条意面酱。
用料：
250g贝壳面
60g黄油
240gRICOS浓缩车打芝士酱
120ml酸奶油
120ml牛奶
2g黑胡椒
2g粗海盐
做法：
把贝壳粉煮熟，约8-10分钟。
在锅里融化黄油。
然后加入胡椒，盐和RICOS浓缩车打芝士酱，搅拌均匀。
加入酸奶油，搅拌均匀。
边加热边倒入牛奶搅拌至完全混合。然后煮沸。
最后倒入煮好的贝壳粉即可。
超简单的零食-炒馒头
最近爱上了做面食，顺便给孩子做了点小零食，吃着健康还很有趣，很简单哦！
用料：
1个鸡蛋
75克温牛奶（家里有剩余奶粉可以冲一杯奶粉代替）
3克酵母
10克白糖
250克面粉
做法：
把酵母加入温牛奶中搅拌均匀，（家里剩了好多奶粉，我用的奶粉，一奶粉勺就行，冲成75克的牛奶）加入10克糖，搅拌均匀，加入搅好好的鸡蛋，最后加入面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜密封醒发到1.5-2倍大就可以开始制作了。
取一半面团，排清空气擀成饼，厚一些，1厘米左右，改刀成长条，可以宽一些大约一半每个半手指那么宽。
将长条改刀成方块。在加热过程中面会蓬起，改成正方形会变成骰子块一样，很好看！我改的比较随意😄😄
将锅烧热，然后将改好刀面块依次码入锅中小火慢煎（图片是错误示范，我码的太多蓬起来后都粘到一起了，一定要留缝隙！！）
中途不断给面块翻面，用手就可以不是很烫🤦‍♂️，手艺可以的也可以掂勺，效果更好！
能闻到面香，黄斑均匀就可以出锅啦，熟的挺快的，一定要不停的翻！
爆炒螺丝肉
螺丝肉大家应该都不陌生啊，有朋友来家里吃饭，买上个七八两用辣椒、姜、蒜爆炒，那是最好的下酒菜啊！
用料：
400g螺丝肉
适量食用油
一个青椒
一个红椒
适量葱
适量姜
适量蒜
适量花椒
三小勺郫县豆瓣酱
适量生抽
适量料酒
做法：
螺丝肉买回来后用清水泡，因为螺丝肉中很容易有沙子，所以这里介绍两个去除沙子的小窍门，一，用面粉揉，然后用清水冲洗；二，用青菜揉，然后用清水冲洗.我是为了保险起见两个方法都用了，亲们自行选择噢^_^。
准备一锅开水，入螺丝肉焯烫，然后出锅沥干水分待用，这样螺丝肉就准备好了。
准备好各种所需调料，葱姜蒜切细末，青红椒切小丁，放着待用，图片忘记拍了，自行脑补，呵呵。
锅内放入油，稍微多点，油越多越容易爆香，待油温起来后入花椒爆香，接着放入葱姜蒜爆香，放入郫县豆瓣酱，稍加搅拌后放入青红椒，翻炒。
接着放入沥干水分的螺丝肉，快速翻炒
放点料酒，生抽
翻炒几分钟，这时候可以自己试试咸度，我的是刚刚好，不够的请自己斟酌放盐
好了，关火出锅，当，当，当！
夏｜厨房 轻松做饺子不用包
幸福是什么？
于我而言 幸福可以很简单
周末睡到自然醒
体重留给美食 宅家下厨
时间留给陪伴 你我都在
用料：
100g猪绞肉
100g牛绞肉
8cm左右大葱（切碎）
按照自己口味加（预留一些，最后有用）小葱（切碎）
2小匙生姜（磨成泥）
2小匙 料酒
2小匙酱油
少许麻油
做法：
食材的准备
①将牛绞肉和猪绞肉放入碗中，搅拌均匀后，放入切好的大葱、小葱、姜拌匀，再放入料酒、酱油继续拌匀。
②搅拌至馅料呈粘稠状，添加少许麻油，再次搅拌。
③将调好的馅料放在饺子皮上——开始包饺子
肉放的对 最后卖相会好看些
不会包饺子怎么办？
可以将搅拌好的馅料放在饺子皮上，让馅料呈长方形，再将皮的左右两侧向中央内折成棒状，将周边压紧，以防馅料喷出。
懒人福音哦😉
④倒入葵花油预热铸铁锅，把饺子下锅，将底煎至焦黄后，加入适量的水，加盖焖煎。
⑤焖煎3分钟后，掀开锅盖撒上葱花，将火调大以促进水汽蒸发。
如果喜欢芝麻也可以最后撒点，画面会更漂亮哦

其实下厨房里会做很牛逼的料理 
会拍逼格很高的照片的朋友超多 
好比我就特羡慕 很会做面包的达人
🙇🏻🙇🏻🙇🏻🙇🏻🙇🏻🙇🏻🙇🏻🙇🏻🙇🏻🙇🏻🙇🏻

虽然不太按赞  
但只要po图也会刷下大家的料理图
开心 不开心的时候隔三差五也来此地刷掉点流量😂

总之 谢谢给我默默点赞的朋友们 
很多事情宅女比较放心里 
跪跪跪 谢💞
皮薄、底脆、肉汁多，轻松上手你也搞得定
最好吃的东西，就是用简单的烹调法，将食物的原味发挥得淋漓尽致。
铸铁锅的一口锅贴送上 
希望你会喜欢
冬笋排骨
用料：
400克肋排骨
200克冬笋（切块）
3片姜片
2根葱
10克油
30克蚝油
15克生抽
15克老抽
30克冰糖
20克料酒
100克水
做法：
排骨放网锅放水没过排骨，设5分钟/50度/速度5清洗，结束后冲洗干净，控干水份备用。
主锅放入除了水以外的所有食材和调料，设5分钟/120度/反转速度1爆香。
爆香后，加入水，设25分钟/V/反转小勺，最后5分钟从洞口观察汤汁情况，如果需要收汁，就拿掉量杯盖，不收汁就全程盖着。
烹煮结束后，设3秒/反转速度2巅锅，然后出锅装盘。
排骨又嫩又入味，绝对下饭菜。
可咨询。
老洛阳孜然炒面
这样的孜然炒面，我真的只在家乡吃过，故冠名。
        其实在家很少吃，因为同样的口味，我更爱吃炒米皮凉皮，配菜是一样的，一定要有豆芽蒜苗和青菜。炒面细细的有点干，店家都会送一碗酸汤，实在很搭。貌似是先蒸熟再炒的，一如洛阳卤面，别的地方卖面条的店里没有熟面条。所以我是用市集买的全蛋面做的嘿
用料：
细面条
绿豆芽
青菜
蒜苗
豪华版香菇
豪华版肉丝
糖盐
酱油
孜然粉
可选辣椒粉
做法：
湿面条蒸或煮熟待用。我用煮的，所以加食用油和酱油拌了下，然后就没放盐了。配菜准备好。
油锅下蒜苗爆锅，配菜按易熟程度依次下锅。下糖盐酱油孜然粉辣椒粉调味。
下面条，炒匀出锅。喜欢干一点的就多炒一会，比如我。
出锅还可以再加辣椒油哈😜
至尊Q弹虾丸，喊你做起来
用料：
500克鲜虾
三汤匙玉米淀粉
两只去黄留清儿鸡蛋
适量葱姜
适量白胡椒
一汤匙料酒
适量食盐
做法：
葱切段儿，姜切片。用热水泡十分钟，晾凉备用。如果有姜粉，也可以替代鲜姜。味道更浓。
鸡蛋去黄，留清儿。备用。
鲜虾去壳去虾线。加白胡椒，料酒，盐，淀粉和部分葱姜水，用料理机打碎。
将打碎的虾靡顺一个方向搅拌上劲，根据馅料的干湿程度再酌情添加葱姜水。以让虾肉可挤压成丸子，水煮不散为原则。这个过程不要偷懒，搅拌时间越长定型能力越强，口感越好。
清水上灶，中火。水微微冒泡时就可以下丸子了。等把所有丸子都下在锅里再开大火，煮沸即可。
出锅的丸子放在冰水里迅速冷却，口感Q弹。
随手炒了个虾丸芦笋蛋（主要是两个蛋黄不可浪费哉！！！）
西红柿辣椒炒西葫芦
各种食材的原汁原味混合在一起就成了美味
用料：
小2/大1西红柿
小1西葫芦
2辣椒
2蒜
适量葱花
几颗花椒
适量盐
做法：
西红柿切小块，辣椒切丝，西葫芦切半圆片。蒜切片，葱切葱花
将花椒放入热油炒香，捞出。如有花椒粉，可在后续步骤直接使用，不需花椒
热油下入蒜片，葱花，辣椒翻炒出香味，再加入西葫芦片。如有花椒粉，此时洒少许调味。
西葫芦片变软后，加入西红柿小块，加盐，炒至西红柿变软出汁。一般可加少许水，继续焖几分钟，西葫芦入味，汤汁变浓后即可出锅。
汤汁可泡馒头～
捞粉
用料：
2块米粉
少许虾米、瑶柱
少汗菜心骨
1条腊肠
蠔油、麻油、花生油、生抽、糖各少许酱料
做法：
虾米、瑶柱、菜心切好
烧开水将米粉烫熟捞起放入酱料里捞起，再将虾米、瑶柱、菜心、腊肠烫熟铺在上面
香浓红亮【秘制辣椒红油】拌菜蘸料拌面都靠它
🍉叮咚！这是一份灰常灰常香的🤩秘制辣椒红油！做好后，我就做了一碗酸辣粉吃，汤都喝光了～😎这个辣椒油还可以用来凉拌菜、火锅蘸料，红油抄手、拌面……都very棒！！！😭在超市买了一罐油泼辣子，吃完很烧胃感觉胃火辣辣的。这个自己做的一点问题都没有，辣而不燥～
用料：
半个瓣大蒜
1/4个洋葱
2片姜片
1根香菜
2段大葱
3根小葱
250g植物油
40g辣椒面（一半粗辣椒面、一半细辣椒面）
10g白芝麻
5g十三香
30g生抽
1g鸡精
5g香醋
做法：
👌需要香料:
✅主要的：八角2g（2个），桂皮1g（很小的1小段），香叶1g（4片），小茴香2g，公丁香1g（6个）。
✅次要的：金砂仁1g（1个），草果2g（1个），山奈1g（1片），紫草1g（1～2片）。
🌶️粗辣椒面➕中粗辣椒面➕白芝麻，
倒入生抽、鸡精，
一起搅拌均匀。
👌做法：
🌶️香料油的秘制：锅里倒油，油温热后，加入姜片洋葱、蒜、小葱、香菜。再倒入所有香料，
中火慢炸到洋葱起皱变黄，不要炸焦。
🌶️捞出葱姜蒜、香菜，并滤掉香料渣。
🌶️ 趁油热泼油倒入拌好的辣椒面中，大概倒入3分之一的油，然后搅拌均匀。🌶️再倒入十三香、细辣椒面，
搅拌均匀，继续泼一半油，搅拌均匀。
然后把剩下油全部倒入，立即倒入香醋，
再次搅拌均匀即可～
⚠️秘制辣椒油倒入有盖的容器、玻璃罐，隔夜以后，香味会浸入油里～
仿真水果造型慕斯—粉红蜜桃
配方源自Cedric Grolet，基辅名师，当下全球人气最高的糕点师之一，爆款甜点“魔方”的原创作者，也是引领当下水果造型风潮的标志人物。
用料：
# 1、白桃甘纳许
200gA.奶油
7gB.吉利丁粉
10gB.食用冰水
110gC.Ivoire白巧克力（法芙娜）
200gD.奶油
100gE.白桃果茸
50gE.桃子甜酒
# 2、蜜桃果酱夹心
250gA.白桃果茸
10gA.青柠汁
10gB.细糖
3gB.NH果胶
5gC.马鞭草
1gD.维生素C（粉末）
250gD.新鲜桃子肉丁
10gE.桃子甜酒
#3、外表装饰
200g白巧克力
200g可可脂
适量PCB色粉（白色）
适量PCB色粉（红色）
适量新鲜桃子叶（装饰用）
做法：
如果制作中有什么疑问可以添加我的微信：zmz925咨询，或在文章下留言，我会尽快回复你.
1、白桃甘纳许步骤
提前一天，将吉利丁泡在食用冰水中20分钟。煮沸A部分的奶油加入吉利丁，慢慢倒在白巧克力上均质乳化，加入D部分冷的奶油，然后再加入E部分果茸和口利酒。用均质机均质均匀，倒在一个盘子中，贴面封保鲜膜，冷藏12小时。
2、蜜桃果酱夹心步骤
A部分白桃果茸和青柠檬汁一起加热。同时混合B部分果胶粉和砂糖，再倒入果肉中，煮沸2分钟，再倒入平盘子中放入冰箱中
降温。冷却后用均质机均质，再加入C、D、E部分的马鞭草、新鲜桃子肉丁、利口酒和维生素C粉末一起用刮刀混合均匀，倒入直径3.5cm 的半球形模具中冷冻。
3、装饰步骤
将白巧克力、可可脂微波炉加热至完全融化成液体，加入油溶性PCB白色和红色色粉调至粉色，保持温度25℃-28℃，将冻好脱模后的慕斯在涂层里蘸一下放在烤盘至涂层凝固。剩余的粉色涂层液体保持在45℃倒入喷枪壶，喷在桃子表面，再调一份红色涂层液以相同方式喷在桃子局部渲染。最后再摆放新鲜的桃子叶。
意大利面
用料：
1份意大利面
多来点意大利面酱
少许橄榄油
少许肉末或肉丁
少许葱
少许盐
半个土豆
做法：
橄榄油热好，放葱，之后放牛肉丁，翻炒
放土豆，袋装的小配料(内含豆子玉米胡萝卜丁，调色)继续翻炒，加花椒粉，盐，黑胡椒。
放意面酱(多放可能会酸，加点盐，尝尝到合适为止)，搅匀
放入煮好的意面，搅匀即可
美味出锅了，绝对好吃。不输必胜客的
【70%中种】肉松芝士吐司（面包机版）
肉松吐司🍞应该算是咸吐司里的战斗机了，怎么吃都不会腻。
​perfect partner“肉松，沙拉酱，小葱”三剑客上演华丽面包秀。up还添加了马苏里拉奶酪🧀，奶香加倍，浓郁香甜。
自家出品，一点都不用手软，超多肉松，一次吃个够。就是要小心小肚腩啦🙈
用料：
【中种面团】
170克面包粉
90克水
20克全蛋液
2克酵母
【主面团】
90克面包粉
50克细砂糖
1克酵母
3克盐
20克奶粉
40克水
20克黄油
【内馅】
50克肉松
适量沙拉酱
适量葱花
【顶料】
适量马苏里拉奶酪
做法：
将【中种面团】材料放入面包机内，自动和面10分钟左右，揉成光滑的面团。冷藏发酵17-24小时。
发酵好的中种加入【主面团】材料除黄油和盐以外，自动和面18分钟。
第一个和面程序结束后，将面团剪成小块，加入软化黄油和盐，自动和面20分钟。揉至完全扩展阶段（手套膜）
⭐揉面期间需不断查看面团状态，以免面温过高。
28度发酵半小时左右，面团发至2倍大，手指粘粉戳洞不回缩，不塌陷即可。
⭐up是放在不启动的烤箱，底部放一碗热水发酵的。
发酵好的面团排气，揉圆，盖上保鲜膜，醒20分钟。
面团擀开，拍掉两边气泡，翻面，涂上沙拉酱，肉松，葱花。
自上而下卷起，分成两份，顶部不切断，编成麻花辫，两端向中间折叠。
放入面包机，自动发酵菜单，1个半小时。
发酵8分满，涂上蛋液，撒马苏里拉奶酪。自动烘烤33-35分钟。
烤好后立马取出放凉。
彻底冷却后就可以切片了。
意大利肉酱面
用料：
200g意大利面
1个西红柿
100克肉末
半个洋葱
3勺番茄酱
2勺橄榄油
1瓣大蒜
1根胡萝卜
适量盐
1片车打芝士
适量帕尔马干酪粉
做法：
准备材料
肉馅用料酒、盐、芡粉搅拌，洋葱番茄胡萝卜蒜瓣切小块备用
放入橄榄油（可黄油代替）、蒜瓣、肉末（也可放入洋葱）一起翻炒至肉末变色盛出
重新起锅橄榄油翻炒洋葱番茄胡萝卜加入番茄酱
同时烧水煮意面、加入橄榄油、盐
肉馅加入番茄蔬菜碎中、加入一片车打芝士
炒匀
起锅盛盘撒帕尔马干酪粉
开吃！美味🍝😋
很酥的红糖酥饼
用料：
适量面粉
3个，2个留做蛋黄液鸡蛋
适量猪油
适量酵母
适量，搅拌酵母用温水
适量食用油
适量红糖
适量芝麻
做法：
把面粉，鸡蛋，温水和酵母，猪油混合揉匀放置发酵，时间自己把控，发酵成功就行
油酥:面粉，猪油，食用油一起搅拌做油酥
馅：红糖里面放点面粉搅拌均匀做馅
没有拍照片，就说下步骤吧，把发酵好的面团揉匀，分成一个个小剂子，再把油酥分别放到一个个小剂子里面，最后在中间包上红糖，摊成饼状
烤箱预热：上下火170度，8分钟
烤盘里放一层锡纸(不用也行)，再把做好的饼放进烤盘里，刷上蛋黄液和芝麻
烤箱预热好，烤盘放进去，上下火170度，烤25分钟
最后美味掉渣的红糖酥饼做好啦
牛油果鸡蛋全麦面包片
用料：
2片全麦面包片
1个鸡蛋
四分之一个牛油果
勺黑胡椒
克盐
做法：
鸡蛋，加一点盐，打散，平底锅炒好，盛出备用。
面包片上抹上牛油果，可以用叉子压出痕迹，看上去比较有逼格。撒一点黑胡椒。
铺上炒好的鸡蛋，再洒一点黑胡椒和盐。