xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
十三香小龙虾
故事很简单，昨天去重庆嫂子家里头吃饭我老公辣傻了哈哈哈哈！今天改口十三香🎉
用料：
斤海底捞十三香小龙虾
斤小龙虾
瓶啤酒
勺生抽
片姜
个青椒
瓣蒜
根大葱
克盐
根黄瓜
做法：
待宰的“羔羊”
洗刷刷
笑到抽搐真是不好意思 哈哈哈哈哈
热油
。
。
。
姜枣茶
姜枣茶好处：生姜具有活血功能，可以增加身体的温度，体内血液流通速度加快，体寒或者有手脚冰凉症状的人可以常喝，效果很好。红枣有养血的功效，对于血虚气虚贫血的人有很好的效果，最后，中国有古语：日食三颗枣，青春不显老。常喝姜枣茶，可以使气色红润，养颜。在女性月经时喝，还可以暖子宫，减少痛经。
用料：
一斤红枣
两斤红糖
一斤姜
半壶水
做法：
先把生姜洗干净，去皮(皮是凉性的)切小块打碎
红枣洗干净去核打碎
放方块红糖
放生姜红枣加水
先用大火熬再慢慢转小火熬
两个小时左右熬的快没水分了就可以了
装到玻璃瓶中，放冰箱冷藏，自己喝送亲戚朋友都不错哦！
减肥餐必备
用料：
半根胡萝卜
做法：
馒头片儿。
咖喱土豆。
完成
黄瓜柿子。
鸡排。
完成
比吉野家好吃的🍛秋葵肥牛饭😋（盖浇饭）
闺女的午餐（1人份），肉、菜、饭，营养搭配。

碗蒸饭（不能将就的米饭）
http://www.xiachufang.com/recipe/105964209/
用料：
1碗碗蒸饭
100克肥牛片
半根胡萝卜
3-5根秋葵
半个洋葱
适量黑胡椒碎/粉
半勺料酒
1勺生抽
1勺蚝油
1克糖
1克盐
1勺淀粉
适量水
做法：
准备碗蒸饭
胡萝卜和秋葵切薄片，洋葱切丝。
锅内适量清水，加几滴橄榄油和适量盐，水沸后入胡萝卜和秋葵焯水，水再次冒开捞出备用。
继续焯肥牛片，水开就捞出，不要煮老，焯出浮沫撇掉。
1.准备调料汁（生抽+耗油+盐+糖）
2.锅内少许植物油，入洋葱大火翻炒几下。
3.入肥牛片加入半勺料酒和适量黑胡椒粉翻炒。
4.入调料汁翻炒均匀，加适量水与肥牛平齐，煮2-3分钟加水淀粉（1勺淀粉+2.5勺水）收汁关火。
米饭垫底，淋上炒肥牛后剩余的酱汁，摆好肥牛和蔬菜。
吃一块就大满足 黑巧制【巧克力挞】传统向
🎶bgm：Xeuphoria-Lost Without You 
🥧模具：上口直径20mm 下底直径18mm 高25mm
🌟挞皮部分：室温较低的环境下整形比较好操作，如果破皮了可以补齐，就当🤏捏橡皮泥
🍫甘纳许内馅部分：这里我用了均质机是为了避免操作过程出现太多气泡，如果没有全程可以用打蛋器代替，全程轻轻搅拌，注意加入鸡蛋前一定要放凉，入模前密封静置1小时也可减少气泡
💫烘焙：第二次烘焙是重点，和烤布丁类似，烤到凝固零界点有点像果冻状最棒
🍰食用：冷藏脱模后放到室温下回温一阵子后口感更佳，纵享丝滑！！！配上水果（莓类最佳），不小心又开戒了
用料：
#巧克力挞皮
210g低粉
150g无盐黄油
1个蛋黄
1小搓盐
38g可可粉
90g糖粉
#巧克力内馅
80ml牛奶
200ml鲜奶油
190g黑巧克力
1个鸡蛋
做法：
过筛低粉+可可粉+糖粉+盐
搅打均匀成大颗粒状后加入蛋黄
搅打均匀，成团用保鲜膜密封压扁冷藏半小时
冷藏后取出稍回温，用油纸夹住擀压至3mm厚度
将擀制好的挞皮放入已经喷油（抹油也可以)的模具中塑形，然后放冰箱冷藏半小时冻硬
取出用叉子插孔
铺上油纸放入类似重石作用的东西（这里我用红豆代替了），180度烘烤20分钟，烤好后取出放凉
制作甘纳许内馅，将鲜奶油+牛奶煮沸后倒入装有黑巧克力的盆中，用打蛋器搅拌均匀
冷却后加入一个鸡蛋用均质机搅打均匀，没有均质机可以用打蛋器代替
倒入烤好的挞皮中
160度烘烤5-10分钟，和烤布丁类似，烤到凝固零界点有点像果冻状最棒
烤好后放冰箱冷藏一晚
这是冷藏后的样子，鼓起来的部分回缩平整了
可以做任何你自己喜欢的水果装饰，一半莓类水果口感更佳
纵享丝滑吧
蛋黄油
蛋黄油治疗湿疹，涂抹患处，一般用药后局部发红、渗液，瘙痒等即减轻，经3-5次即可痊愈。
又有人用蛋黄油治疗皮癣、脚癣和头癣，亦获良效。 用蛋黄油治病，历史久远。如明代《本草纲目》曰“鸡卵炒取油，和粉敷头疮”。又云“鸡卵黄熬油搽之，治杖疮已破，甚妙”。
中医认为，蛋黄油具有清热润肤、消炎止痛、收敛生肌和保护疮面的作用。
现代以蛋黄油治疗的疾病颇多，包括：外涂可治疗湿疹、皮炎（宝贝的湿疹或是尿布皮炎）、烫伤、冻疮、口腔及各种体表溃疡、唇风、鼻前庭炎、中耳炎、乳头皲裂、宫颈糜烂、癣、鸡眼、痔疮等，内服可治疗胃溃疡、慢性胃炎、小儿消化不良及腹泻、百日咳等。外用一般涂抹在患处就可以，内服一般一天15－20毫升，胃病要饭前喝。
用料：
6个鸡蛋
适量清水
做法：
锅中水沸后转中火，把鸡蛋放进去，差不多煮个15分钟就可以了，过凉水。分离蛋黄和蛋白。
准备一个干净的锅，无水无油，开小火入蛋黄，不停地捣碎，翻炒翻炒，啊~真香
不要停，继续翻炒
继续，别停，翻炒
苗头快出来了，不要停，考验的是我的耐心
然后开始冒烟，继续翻炒，别怕
看出油差不多了就那滤网过筛一下。
6个蛋黄出了这么多油，放冰箱冷藏或者阴凉处可保存1-2年。
排骨萝卜牡蛎汤
用料：
500g排骨
半根萝卜
少许牡蛎肉
少许葱花
少许盐
做法：
把新鲜排骨放入锅内煮到七分熟 洗净 用酱油盐 腌制十分钟
牡蛎肉 葱花 萝卜备好
把腌好的排骨放入砂锅内大火炖五分钟 加入萝卜转小火炖30分钟加入牡蛎肉和枸杞转大火炖5分钟 最后加入葱花 少许盐调味
出锅啦 香喷喷滴
韩式泡菜炒饭
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料：
200g米饭
50g韩国泡菜
1根火腿肠
50g甜玉米粒
15g食用油
5g蒜末
15g生抽
10g韩式辣酱
1g糖
1g盐
根据口味添加葱花
1个煎蛋
做法：
锅中倒油，放入蒜末小火炒香。再倒入泡菜翻炒。
加火腿肠丁、玉米粒炒匀，倒入米饭炒散。
倒入生抽，加一勺韩式辣酱炒匀。
再放糖、盐炒匀。撒葱花增香，放上底部焦脆的溏心蛋。
奇异果双皮奶
双皮奶跟布丁、豆腐脑一样好吃。搭配水果更加美味。
用料：
一个奇异果
200Ml牛奶
2个鸡蛋清
一些白糖
做法：
牛奶加热至差不多沸腾。可微波炉加热。
加热的牛奶放冷，上面起一层奶皮
鸡蛋2个、分开蛋黄和蛋清。
2个蛋清里面放白糖搅拌，不要打发。
将起奶皮的牛奶那尖刀沿着碗边划一边，小心别弄破表面奶皮。拿起碗倒出牛奶，底部留一点牛奶，倒回去的时候，奶皮才会浮起来。
将蛋清和牛奶和一起使劲搅拌、用搅拌机的童鞋稍微打几下，搅拌的程度决定你做出来形成膏体的程度。
将搅拌好的蛋清牛奶过滤掉多余的泡泡。
然后把过滤好的蛋清牛奶在从之前划开奶皮的碗边沿着边上轻轻倒回去碗里。奶皮随着牛奶倒回浮了起来。之后那保鲜膜包起来。
放入锅里盖住蒸12分钟，关火不要打开在闷5分钟。出锅放凉。
放凉之后装饰奇异果。
开吃，滑嫩鲜美。
红烧了个冬瓜
没胃口烦闷的一天，来份下饭的冬瓜
用料：
1/4冬瓜
2瓣蒜
2勺酱油
1小勺盐
少许粒花椒
2个八角
做法：
热油爆炒花椒八角
下洗干净切片的冬瓜
放生抽，盐
加入热水。
用锅盖盖住焖熟即可出锅
一大碗照烧龙利鱼盖饭，鲜嫩多汁超满足
秋冬时节的温暖就像是饮饱了阳光的棉被，然后纵身一跃陷入其中的感觉。一道鲜嫩多汁的照烧龙利鱼盖饭在这个时节可谓是恰如其分，浓浓汤汁层层浸透饱满晶莹的米饭，龙利鱼鲜而不腥，米饭开胃饱腹，家常的食材和做法，在家就可以学会这道令人食指大动、恨不得立刻饱餐一顿的大碗照烧龙利鱼盖饭。
用料：
1条龙利鱼
一份煮好的米饭
1.5勺料酒
1.5勺酱油
1勺蚝油
0.5勺老抽
1勺蜂蜜
1小勺黑胡椒粉
少许熟白芝麻
少许海苔片
少许葱姜蒜
做法：
先将切好块的龙利鱼加入调料腌制一会，切好的姜丝加在装龙利鱼的盘中，加入半勺料酒和1小勺黑胡椒粉，拌匀以后腌制10min左右即可。
接下来，就是照烧汁的调味时刻了。对于照烧盖浇饭来说，在浇头当中添加的这一味照烧汁真的是相当关键。

1勺料酒、1.5勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺蜂蜜再加小半碗纯净水混合，充分的搅拌均匀，是这道照烧龙利鱼盖饭当中的独家配方。
调好了照烧汁，我们就可以开始煎龙利鱼了。在帝伯朗多用锅里倒入少许食用油，等感温手柄上的感温硅胶开始由红色逐渐褪变为白色的时候油温正好。

此时将腌制好的龙利鱼逐一下锅，开始煎鱼啦！小火煎制两面金黄，加入蒜末煸炒出香味。
最后，在两面煎的金黄的龙利鱼当中加入调好的照烧汁；中小火轻炖一小会，也就2min左右吧，大火收汁。

将煮好的米饭盛在碗中，将龙利鱼上放上海苔片，均匀的码在盛出的米饭上，浇上龙利鱼汤汁，撒上少许葱花，芝麻点缀，一碗勾魂的照烧龙利鱼盖饭就大功告成了。
太美味了
红烧鸡腿🍗-果果美厨
用料：
鸡腿
香叶
葱
姜
老抽
酱豆腐汁
糖
酱油
盐
料酒
做法：
鸡腿需要在表皮上划几刀，这样比较容易入味，把所有的作料加入搅拌均匀，腌制一小时
高压锅加凉水就可以，不要加太多水抹过鸡腿就可以了，开锅上汽后二十分钟就关火
出锅可以吃了，是不是很有食欲啊！
这份鸡腿饭超值！再加点汁就更完美了！
〈大白菜炒虾酱〉，我小时候我家就这么吃。欣小厨 😉
用料：
5片白菜
3-4个鸡蛋
4个朝天椒
0.2根葱
3-4勺虾酱
做法：
白菜洗净，切丝。
辣椒切碎。
打入鸡蛋，放入虾酱，葱花放入，鸡精。
搅拌均匀。
锅热油，倒入翻炒。
出锅。
茄汁海鲜意面
用料：
份意大利面
番茄酱
洋葱
大蒜
混合冻海鲜
黑胡椒
蚝油
做法：
煮面，煮海鲜
爆香洋葱大蒜，加入海鲜，番茄酱，蚝油，黑胡椒
最后加入意面翻炒
豆沙馅
孩子喜欢吃豆沙包，看了很多豆沙馅制作工序都比较复杂，要用料理机或者破壁机，家里没有料理机也没有破壁机，偶然间看到一个食谱发现豆浆机可以做，抱着试试的心态做了一下，发现原来很方便很简单。
用料：
适量糖
150克红豆
40克玉米油
两碗水
做法：
150g红豆清洗干净，泡水一晚上。第二天沥干水，倒入豆浆机加两碗水，按米糊模式
磨好的状态，比较细腻，我可能水放太多所以这个状态倒出来炒豆沙，会炒的比较久，倒入不粘锅，小火不断的翻拌，分次加入适量的糖和油翻拌，因为每个人口味不一样，这里糖的话可以分次加入，甜度可以随时拿一根筷子沾一点尝尝，不够再加。过程一定要小火。
这个就是炒好后的状态，炒到豆沙在刮勺上不会流下来就可以，豆沙放凉后会变硬一些，我是凉了以后放冷藏，用的时候再拿出来捏团包包子。
捏好的团，大概150g豆沙可以捏15个
第一次做的豆沙包还算成功
芝士焗红虎虾
在家吃出高档西餐感……
用料：
六只虾
适量克黄油
适量克盐
两头蒜
适量片芝士
做法：
红虎虾，解冻。
每只红虎虾大小大于手掌。清水清洗干净。
延虾尾至虾头剪开开背，取出内脏虾线，清洗干净。
用刀从虾脊背切开，但保持相连状态。用厨房纸巾拭干水分，拍少量盐在虾肉上。
蒜切沫蒜蓉状态。
少量橄榄油化一小块黄油化开。
炒香蒜蓉。
将炒香的蒜蓉均匀铺在虾肉上。
再将芝士切碎儿铺在蒜蓉层上。
铺锡纸整齐排入处理好的虾，烤箱180度十分钟……
出锅，配菜，美味就这样愉快的诞生啦……香喷喷。
上汤娃娃菜
用料：
1个皮蛋
1个咸鸭蛋
适量葱花
适量姜丝
2-3棵娃娃菜
少许，也可以用干贝丁海鲜菇
适量食用油
可加可不加豆腐
做法：
皮蛋，咸鸭蛋切丁
海鲜菇切小段
娃娃菜纵向切细丝，豆腐切块，姜切丝
锅烧热，爆香葱姜
放入海鲜菇炒软，生抽、料酒炝锅调味
放入蛋丁略炒加水
煮沸后加入娃娃菜，豆腐，盐，最后点香油出锅
豆皮金针菇卷
用料：
把金针菇
张豆皮
勺蚝油
勺生抽
克
韩式烧烤料
小米辣
葱花
牙签
做法：
金针菇洗净，豆皮改刀，卷好插上牙签
少许油煎至两面金黄
少许耗油，生抽，一点水焖熟
加小米辣，韩式烧烤料，葱花，收汁即可
油泼金针菇
据说可以吃出海鲜的味道！
用料：
一把金针菇
少量油
盐
生抽
水
葱花
做法：
金针菇洗净去根摆盘，加入盐、生抽、水（比例是1:3:5），抱好保鲜膜，水开放入蒸锅，蒸10分钟
蒸好后去掉保鲜膜，撒些葱花，炒锅内放少量油，油热后淋到金针菇上即可
自制荔枝灯笼
荔枝灯笼
满满的童年回忆
小时候我家有好几棵荔枝树
每年都挂好多的果
一到采摘时可热闹了
大人在树上摘
我们小P孩就来底下一边吃一边玩
看谁做的荔枝灯笼又快又好看
玩完了又可以吃掉
可开心了


朋友们说是哄娃神器呢
你认同么~~~
大家快来交作业哦😜
用料：
1个荔枝
做法：
什么品种的荔枝都行，要挑带长梗的做出来才好看哦
先从荔枝的尾部开始，用指甲轻轻的在荔枝壳中间的那条线掐开一点，千万别把里边的那层膜弄坏
慢慢的把整个壳往两边剥开，剥好后将壳拿掉
在荔枝膜的中间用指甲（牙签）温柔点把膜撕开一圈
这个撕好的
把底部的膜翻起来（你也可以先翻顶部，看你习惯）
把顶部的膜翻起来
完成（这个荔枝是冷藏过的，所以那层膜颜色偏红）
这个新鲜的，膜的颜色就粉白的
你也可以做2个的，但我觉得还是一个的好看
原味曲奇 超级简单0失败❗️不需要杏仁粉
这个配方不需要杏仁粉，但需要玉米淀粉来代替～很简单
这个配方做出来大概是30个曲奇，可以根据数量自行增加或减少
用料：
150g低筋面粉
60克白砂糖
30克牛奶
30克玉米淀粉
120克黄油
做法：
120克黄油切成小块，室温软化，软到程度大概是大拇指可以轻轻在上面戳出凹陷。
30克牛奶加入60克白砂糖，搁热水搅拌使白砂糖融化。完成后放在一旁晾凉。
黄油打发到微微泛白。再三次加入晾好的牛奶溶液。每次加入后都用电动打蛋器打拌均匀。
将全部玉米淀粉和低筋面粉过筛后倒入。
用硅胶铲翻拌均匀。
将搅拌好的面糊装入裱花袋中（我用了两种不同的裱花嘴 ，一个六齿的一个多齿的）挤在铺好油纸的烤盘上。⚠️这一步要注意，如果室温偏低或者你觉得挤得很费劲，可以再装好面糊后用吹风机开热风吹一吹裱花袋，会省力很多
挤好后，将烤盘放入预热好的烤箱。上下火170度中层烤15分钟左右就完成啦～
美味的曲奇小饼干🍥
彩虹面条
用料：
10克紫薯粉
500克面粉
胡萝卜
5克可可粉
5克抹茶粉
水
盐
做法：
210克水中加入少许盐、400克面粉，揉成面团
将面团均分成4份，分别加入可可粉5克，抹茶粉5克、紫薯粉5克揉成咖啡色面团、绿色面团、紫色的面团和白色面团。（也可以分成四份来和面，每55克水中加入100克粉类，和出来的的面团硬度比较适中。）
胡萝卜擦丝
挤出汁55克
加入100克面粉揉成橘黄色面团，每一个面团操作完成，静置松弛一下
再从头开始，一次操作这些面团。将面团擀成薄点的面饼
将这些面团摞起来，这个颜色你可以自己随意选择，深浅搭配一下。中间不要抹面粉哦！用擀面杖擀压，将他们压倒一起。用刀子切开小块，两面抹点面粉，用擀面杖擀薄即可
像这样切好条，或者不用切条，直接存放面片，两面裹上面粉，装进保鲜袋，放进冰箱冷藏，吃的时候，直接用擀面杖擀薄，下锅即可。这样就可以在早上轻松吃到这么复杂漂亮的彩虹面条了
锅内烧开水，加入盐少许。放入彩虹面条，烧开，煮熟即可
可以开吃了，放点菜，或者炸酱，或者酱汤。美味啊
自制健康薯条
2020.6.20记录

薯条🍟大家并不陌生，出去逛街都会去“某德基或者某克士或者某当劳”点一份🍟再来份鸡翅再来杯🥤，但做的没我们自己在家做的卫生；现在人们都讲究“健康”“无添加剂”那就自己在家动手做一份吧！

今天出一个适量的方子😂因为第一次制作，怕不成功就没有称重了，结果成品太好吃😋把我女儿控制住了，不然一盘都吃完了，油炸的食品久久吃一次就好，不要经常吃
用料：
适量玉米油
适量土豆
适量盐
适量玉米淀粉
适量盐
适量番茄酱
做法：
土豆🥔洗干净去皮，先切厚片再切长条，切好用清水洗洗，把淀粉洗掉洗干净，然后沥干；锅里加入适量的清水煮沸腾倒入沥干的土豆条，焯水1分钟30秒，捞出来沥干水分立即撒上盐摇均匀，待土豆条完全冷却没有水分时加入玉米淀粉摇均匀备用
锅里倒入适量的玉米油，油温热再加入土豆条，这里我用中小火
油温高小孩勿靠近
流口水了
习惯这一个动作，做出来的薯条才好吃，才酥脆
重复这个动作让薯条能够均匀的受热（炸到）
全部捞起来一会然后再复炸
炸至金黄色即可，酥脆酥脆的声音
成品图来几张
想吃吗？赶紧去买土豆来做😂
沾上小盆友喜欢的番茄酱
优格慕斯 Mousse de Yogurt
西班牙País Vasco地区Hernani市的San Augustin修道院食谱～
用料：
120g无糖酸奶
12g细砂糖
100ml鲜奶油
5g吉利丁片
12颗草莓
15ml君度橙酒
做法：
将无糖优格和细砂糖搅拌均匀至砂糖溶解
吉利丁片剪碎后用22ml水泡软，然后将吉利丁液溶解后一点点倒入1中混合均匀
鲜奶油打至八分发后与2混合均匀，倒入容器放冰箱冷藏
制作草莓酱：将草莓洗净去蒂后捣碎，加入君度橙酒拌匀（可直接用料理机）；舀一匙草莓果酱与冷却成型的优格慕斯一起享用。
照烧鸡腿饭
0失误便当，大人小孩都喜欢～
用料：
3只鸡腿
1勺酱油
1勺料酒
适量黑胡椒粉
1勺生抽
1勺蚝油
4片生姜
盐
鸡精
酱汁用料
2勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
2勺蜂蜜
3-4勺清水
1勺料酒
做法：
鸡腿去骨。用剪刀剪比较容易去掉骨头
加入生姜片，生抽，料酒，盐，鸡精，适量黑胡椒粉腌制鸡腿肉半小时以上（为了做晚饭，所以做饭前就先做这个，等饭熟了鸡腿肉也入味了。）
起平底锅，加油。煎腌制好的鸡腿肉，双面煎，喜欢的可以煎到皮脆一些。
倒入酱汁，闷熟。留少许汤汁拌饭。
起锅，配一些蔬菜～装盘，切块～加入汤汁拌饭～一份照烧鸡腿饭就好了～简单易做，好上手。
麻辣鸳鸯豆腐煲
宅在家，大鱼大肉是不是吃腻了？
煮一锅好吃不长肉的鸳鸯豆腐吧～
食材虽然普通，不过营养却很丰富：
豆腐含有大量蛋白质，鸭血则含铁量高，
两种食材搭配在一起，口感也差不多，都非常滑嫩的，
这次因为年前囤了不少火锅底料，就来做个麻辣口味的，
暖暖一锅端上桌，吃起来很开胃🍚
用料：
鸭血300克
豆腐300克
青蒜2棵
蒜头2瓣
生姜2片
麻辣火锅底料50克左右
生抽10克
白糖5克
水淀粉适量
做法：
准备食材：
将豆腐和鸭血分别切成大小相同的块
蒜头、生姜切碎末，青蒜切段
烧一锅沸水（放一勺盐），先将豆腐放入沸水中焯一下，捞出沥干水
不用换水，再放入鸭血焯一下捞出沥干水
炒锅中放入麻辣火锅底料，小火炒融，炒出红油
然后放入姜、蒜末和青蒜的蒜白部分，炒香
倒入鸭血和豆腐稍微翻炒下
加入适量清水～放点生抽、糖调味
大火烧开后转小火炖五分钟
烧至入味后倒入水淀粉勾薄芡，淀粉水不要太厚，薄薄的能勾成芡就行
最后转入一个烧热的砂锅中，继续烧开，撒上青蒜叶即可~（砂锅保温效果比较好，也可以直接用其它的容器盛盘）
暖暖的一锅鸳鸯豆腐煲就可以上桌啦，麻辣鲜香，爽滑可口，超级下饭🍚
牛奶冰棍
用料：
牛奶适量
糖适量
冰棍模具（什么样的都行）
做法：
先把牛奶和糖混在一起
然后放到自己的模具里
然后就放入冰箱急冻直到凝固就可以吃了
懒人版自制老酸奶（无需酸奶机）
如果没有酸奶菌，买一瓶原味酸奶当引子也行，不是乳酸菌饮料哦！秒杀一切老酸奶！！！贴士请一定要看喏～我必须提前说：做好不要吃！！！请擦干盖子上的水珠，凉透放进冷藏两天，保证好吃，倒杯不洒，比冰淇淋可健康多了～让我们愉快的用餐吧😄如果你的奶粉甜，糖就要少，不然齁甜。
用料：
750克欧德堡/aka全脂牛奶
35-40克炒菜用的白糖就行
1克安琪酸奶菌
50克雀巢炼乳
80克～120克雀巢全脂奶粉
做法：
玻璃容器，能煮就煮5分钟，不能煮的话就用倒满开水直到水变凉倒了就可以，风干容器。
先倒入全脂牛奶，倒入炼奶，搅匀。再放入白糖，搅匀。在放入全脂奶粉，搅匀。
倒入酸奶菌，顺时针搅两分钟。然后盖上密封盖。放在暖气上，一夜就好啦。白天暖气不如夜里，切记！
首页图是加奶粉之后，第二张是只加炼奶的，第三张也是加奶粉之后。我觉得原理就是应该乳脂含量越高越浓稠吧。耶～增稠剂game over了😁
今日份披萨🍕（自制饼皮）
每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。我们今天的披萨就是以辣椒为主要原料。
用料：
85克牛奶
10克砂糖
150克面粉
5克酵母
适量罗勒酱
适量蕃茄酱
适量青红椒酱
做法：
按之前发布菜谱里的方法制作披萨底
上料
入锅，上下火200度15分钟
汁浓味足，请慢用❤️
吃完了秒光啊……所以马上又做了一个
马苏里拉奶酪没了，撒满满一层奶酪碎也能应个急
咕咕冒泡
法式松饼
菜谱中的多功能料理锅可以戳下面这个链接购买哦！http://www.xiachufang.com/goods/93491/
用料：
120克低筋粉
120克牛奶
2枚鸡蛋
45克白砂糖
30克玉米油
20克黄油
做法：
蛋白和蛋黄分离，蛋白中加入白砂糖；
用电动打蛋器高速打成湿性泡发（拉起有弯曲的小钩的状态）；
蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀后筛入低筋面粉；
搅拌到无颗粒的状态；
放入融化的黄油，搅拌均匀；
料理锅不加热，将面糊倒入料理盘中，然后开中小火；
表面起泡后翻面煎15秒即可；
煎好的松饼，淋上果酱用蓝莓装饰即可。
肉酱意面
用料：
冷冻牛里脊200克，番茄500克，洋葱150克，蒜5瓣，黄油或橄榄油35克，红酒20克，番茄酱150克，糖30克，盐10克
做法：
牛里脊肉切块用3个5清洗干净，放入冰箱冷冻后，放入主锅设置10秒/速度8打碎，倒出备用。
主锅不用清洗，加入番茄，设置5秒/速度5打碎，倒出备用。
主锅不清洗，放入洋葱150克，蒜5瓣，设置10秒/速度6切碎，用刮刀将锅壁的洋葱碎刮到底部，加入油35克，设置4分钟/varoma/速度1
放入牛肉碎，红酒20克，设置4分钟/varoma/速度1
加入西红柿碎500克，番茄酱150克，盐10克，糖30克，设置25分钟/varoma/速度1，完成后加入黑胡椒和少许迷迭香或欧芹碎，拌匀。装盒冰箱冷藏保存
主锅加入1200克水，设置10分钟/100度/速度1煮开，加入6克盐，6克橄榄油，再设置15分钟/100度/反转/速度1，从量杯口竖着放入意大利面（煮面的时间根据包装说明调整）
沥干意面，盛入肉酱，擦上干奶酪丝，美美开吃
超级简单 零失败的黑全麦香辣豆腐包（减脂期也可以吃的包子）
健康饮食 健康减脂 好身材 吃出来✌🏻
用料：
500g黑全麦面粉
5克酵母
5克白砂糖
大概330克温水
1块（530g）老豆腐
适量小葱
三勺辣椒面
两勺生抽
半勺老抽
一勺耗油
两勺玉米油
做法：
盆中倒入面粉 然后加入糖 酵母 搅拌均匀 再分多次倒入温水用筷子搅拌成絮状（水要根据自家面粉吸水程度调节哦） 揉成一个软硬适中光滑的面团
盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵一个小时发酵到两倍大 用手指沾点面粉戳入面团中不回弹即可
豆腐小葱切碎备用
放入辣椒粉 淋上热油
加入盐 半勺老抽 两勺生抽 一勺耗油
发酵好的面团移到揉面垫上排气
擀开在折叠 在擀开 反复三次就行了
然后把面团再揉成圆形 搓成长条 分成15个剂子 大概每个剂子55克左右
擀成边缘薄中间厚的面皮
蒸锅中加入温水 垫上油纸 把包好的包子放进去 盖上锅盖 二次醒发20分钟
大火烧开 转中火 上汽后计时 蒸20分钟
关火后闷5分钟再揭开锅盖 不容易塌陷
蒸好后 来一个 又香又辣 好过瘾 巴适得板
你还在等什么？ 心动不如行动！ 哈哈哈～
咸蛋黄肉松爆浆芝士蛋卷
自制咸蛋黄肉松➕马苏里拉芝士搭配万能鸡蛋，妙不可言～
用料：
3个鸡蛋
50克牛奶
个人喜好咸蛋黄肉松
个人喜好马苏里拉芝士碎
个人喜好黄油
做法：
打散蛋液，加入牛奶搅拌均匀
黄油下锅融化，加了黄油煎出来的蛋是超级香的！
倒进一部分蛋液，趁蛋液还没有凝固的时候铺馅，可以让馅料与蛋液结合得更加紧实
蛋液稍微凝固后，就可以开始卷蛋了！
卷完之后，再倒一些蛋液，重复铺馅、卷
成品～
很拉丝喔😋
溜肉段
用料：
少许面糊
250克（建议选择后腿肉）猪肉
一个鸡蛋
少许胡萝卜
适量盐
少许鸡精
少许嫩肉粉
少许花椒粉
少许意大利香料
少许蒜末
少许姜粉
2大勺生抽
少许香醋
少许糖
少许水淀粉
做法：
猪肉切成2-3厘米左右的小块，加入盐，花椒粉，嫩肉粉，和（意大利香料，选用）搅拌均匀，加入一个鸡蛋。腌制1个小时,如果条件可以再冰箱冷藏一夜。配菜洗净，胡萝卜切成薄片辣椒改刀成菱形三角形（自己喜欢就好了随意）糖醋，酱油调好汁备用
锅中倒入适量的油，将腌制好的肉粘面糊，放入油锅炸熟，炸至外焦里嫩的效果即可
这个挂糊过油炸的图
锅中留少量底油，小火将蒜末，姜粉爆香。加入已经过油的肉段翻炒，并加入生抽，香醋，和少许白糖快速翻炒，最后淋入少许水淀粉即可
椒盐皮皮虾
虾入锅油炸前一定要弄干水份，否者入油锅会爆锅。椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀，不要一股脑儿往锅里倒哈。家里炸虾，油锅不可能像饭店那样大，可以油少点，把虾分次炸。炸过虾的油，可以用来炒蔬菜，没有异味，放心使用。皮皮虾，也叫虾爬子、濑尿虾、虾姑。
用料：
500克皮皮虾
适量椒盐
适量葱
适量盐
片姜
适量黑胡椒粉
瓣蒜
适量料酒
适量生抽
做法：
油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。
锅里留底油，烧热后倒入尖椒末、葱段和蒜末炒香。
倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量生抽，炒均后起锅装盘，开吃……
原料：皮皮虾两斤,青红椒若干
调料：生粉、色拉油、椒盐、青葱
做法  ：
先要把活虾清洗干净，然后放入热水中氽一下(要入锅即出)，在虾身上撒上少量生粉。另起锅，加入适量色拉油，当油达到八成热的时候，把皮皮虾入锅，等到皮皮虾呈现外脆内嫩的状态，表皮呈红白色，便可起锅。把青红椒切成粒，下锅煸炒几下，然后把炸好的虾再入锅中，同时撒上适量椒盐，翻炒几下，即可出锅装盘，最后切一些青葱末撒在虾身上，椒盐皮皮虾就好了。
装盘成品～
培根芝士炒饭
炒饭是孩子们最爱的主食，经常变换着各种炒饭能保持着她们的新鲜感，当然也会养叼她们的嘴，培根芝士炒饭是为数不多一致得到好评的炒饭，又快又简单还好吃。
用料：
1片芝士
3片培根
1碗米饭
适量西兰花
适量海苔碎
做法：
准备食材，家里没一片片的芝士，用了孩子的奶酪替代
西兰花清洗后掰成小朵，去掉硬硬的茎，烧一锅水加盐，放入西兰花焯水2分钟
捞出控干水分备用
起锅烧油
放入培根煸炒
倒入米饭和西兰花翻炒
酱油适量
放芝士拌匀
最后加上海苔碎翻拌均匀即可
出锅
红烧假鲍鱼
从微博上的 白发小生 那里学的，记录一下。
用料：
适量假鲍鱼
做法：
假鲍鱼处理方法：
  方法1：假鲍鱼去壳取肉，用面搓洗两遍，去掉黏液
  方法2：假鲍鱼去壳取肉，用温水搓洗两遍，再加盐，醋搓洗，然后再温水洗，反复多次，直到去掉黏液。
假鲍鱼保存
  收拾干净，找个保鲜盒，装上，然后加水，速冻
葱油假鲍鱼
  假鲍鱼去壳取肉，用面搓洗两遍，去掉黏液，然后片成薄片，用开水轻焯一下过凉控干水分，放入盘中。
   用水，一品鲜，蚝油，糖，加热勾兑出酱汁，浇在假鲍鱼上，再在假鲍鱼上放上葱白丝，姜丝，干辣椒丝，另置锅将油烧热，加葱段熬出葱油，再加花椒熬出香味，趁热浇在三丝上即可。
红烧假鲍鱼
  假鲍鱼去壳取肉，去掉粘液，片成薄片，开水轻焯一下过凉控干水分备用。
  锅里加油，5成热下葱姜蒜末爆锅，加一大勺糖，生抽，老抽，盐，少许水，开锅后加入假鲍鱼，翻炒，汤开后，勾芡，再加一勺香油，即可。
戚风蛋糕脱模小视频
一个不专业的戚风脱模小视频
拍视频的小姐姐有点傻用了快进
我也很绝望呀😂
用料：
5个蛋黄
30克（蛋黄用）细砂糖
60克（蛋白用）细砂糖
5个蛋白
40克植物油
60克牛奶
几滴香草精
几滴柠檬汁
做法：
一定要冷透了再脱模哟！
五花肉黄瓜泡菜炒饭
这是有灵魂的泡菜炒饭~一次可以吃好几碗~
用料：
200克五花肉
一小碗泡菜
少许花生油
1根黄瓜
1根小葱
做法：
五花肉洗干净，切片
泡菜是超市买的，取大概一小饭碗的量，切丝，泡菜汁先挤出来留在碗里
黄瓜洗干净，削皮，切薄片
热锅凉油，将五花肉煸出油，再加入黄瓜和泡菜汁一起翻炒，最后加入泡菜丝炒入味
加入已焖煮好放了一会的米饭，有隔夜米饭就更好，和炒好的五花肉黄瓜泡菜搅拌均匀即可享用啦
装碗后加一小撮小葱花，泡菜饭美味极了，一次可以吃好几碗。搭配紫菜蛋花汤或者番茄蛋花汤都很棒
蜂蜜柠檬苏打水
看了综艺节目🎉🎉🎉赵薇黄晓明的中餐厅🎉🎉    实在太棒，看到他们做菜，也手痒，尝试了赛螃蟹，然后今天给各位带来赵薇的蜂蜜柠檬片苏打水🎉🎉     手把手教各位制作[胜利][胜美味赵薇式柠檬蜂蜜苏打水大功告成[胜利][胜利][胜利]
用料：
2个柠檬
适量蜂蜜
适量块冰块
适量苏打水
一个（大概手掌高度）密封罐
做法：
柠檬用盐清洗干净，目的是去除表皮农药
将柠檬一头一尾去掉，让后切片，备用
密封罐洗干净，用纸巾擦干水分，放入柠檬片
放入适量柠檬片后，再放入适量蜂蜜，大概将所有柠檬片淹没就可以啦
最后盖上盖子，放去冰箱冷藏。一般早上做好，放到中午就可以喝啦，大概三四个小时。
喝之前，准备一只空杯子，放入适量冰块，柠檬片，蜂蜜，最后倒入苏打水，可以开喝啦
原材料就是这些
脆萝卜片
用料：
自已观察冰糖或者白糖
看萝卜数量盐
半小碗滴白醋
半小碗陈醋
一碗生抽
2根芹菜
个人口好添加小米椒
5粒瓣蒜末
2个萝卜
末过萝卜凉开水
做法：
先把萝卜切片和芹菜放盐腌一/两小时
腌好，清水洗一遍，之后放所以材料一起拌匀，放冰箱一晚上或24小时候开吃
中间图片忘了拍😂
爆浆芝士吐司
用料：
片火腿2
片芝士片4
片面包4
个鸡蛋2
做法：
全部弄好后烤箱180度烤20分钟
咬一口就爆浆敲好次
【减脂早餐】捷森黑麦面包-新吃法之面包布丁
减肥老阿姨作死的买了捷森全麦面包🍞
直接吃really难吃😕
然而机智如我😏
加了牛奶鸡蛋桑葚酱葡萄干烤箱20min后
酱酱…变身面包布丁，好吃了呢😊
因为是减脂期所以菜谱没有加糖淡奶油等其他东西，但因为有了桑葚膏还有葡萄干的搭配，吃起来也有甜味的，这一小碗热量200多卡，而且我剩了两口没吃完，饱腹感超强，非常适合减脂期哦
用料：
捷森全麦吐司1/2片
鸡蛋一个
脱脂奶粉15g
桑葚红枣枸杞膏15g
葡萄干约15g
做法：
首先把面包一分为二，一包七片切了14片，一片再切小块，剩下13片保鲜膜或者保鲜袋包好，放入冰箱冷冻保存，一次一片超方便的
脱脂奶粉约15g加温水冲开
放入鸡蛋一枚，桑葚红枣枸杞膏一勺约15g，
先放入一层面包
再放入一些葡萄干，把剩下半个面包都放进去
烤箱200度预热烤20分钟，完成✅
乱炖天麻炖鸽子汤（偏头痛试一试）
家族遗传偏头痛，有时候痛到哭泣，喝这个会好很多，大概喝一次管一个月不头痛吧。偏头痛朋友可以试一试，吃这个是吃不好的，早睡早起锻炼身体才会有用。（喝了没用不要找我，蟹蟹！）
用料：
一小块天麻
一只鸽子
几小块（姜味太重不太好喝）姜
七八颗（也可以看心情放）红枣
分割线以上是基础底料
其他的按需添加
做法：
天麻提前一晚泡水泡软，我买的贵州天麻。网上买的老鸽子冲洗干净，内脏，头，jio，屁股不要（个人喜好）剁块，大小看心情，刀工
烧锅开水把鸽子丢进去30秒左右去血水
最基础就是放这些，加水炖
其他就是自由发挥啦，一般我都会放点红枣，黄芪，和西洋参。有时候上火就再放点绿豆什么的。有时候还会切点苹果进去。感觉今天炖的汤是偏甜的就放点冰糖。如果是放蘑菇，虫草花之类的就放点盐，盐可以起锅后再放。
水大概放这么多（都是随心所欲）
然后就开炖，以前我用铸铁锅炖大概三四个小时，现在用电饭煲按炖汤两个小时两次，就是四个小时。我觉得这个电饭煲炖的还要好喝一点。
减脂美食|解锁燕麦新吃法👉鸡胸肉蛋饼
一款蛋白质，蔬菜🥬，主食都有的燕麦饼，堪称健康完美的饮食搭配，整个早餐10分钟搞定，简单又快手，减肥人士最爱～
原配方来自：小red容ronny博主，我增加了20g燕麦，
更饱满，厚厚惹人爱~
用料：
1块鸡胸肉
2个鸡蛋
适量勺番茄酱沙拉酱
60克即食燕麦
做法：
60g燕麦和2个鸡蛋混合搅拌均匀
不粘锅喷少许油，倒入一半燕麦糊
摊两个燕麦饼
鸡胸肉煎直焦黄，切成条
中间夹生菜🥬，鸡胸肉条，挤上番茄酱，沙拉酱，开动啦！
日式鸡排饭｜大小朋友都无法抗拒的美味
用料：
1块鸡排
半个洋葱
一点点胡萝卜
适量盐
3勺味淋
2勺酱油
2个鸡蛋
一碗米饭
做法：
偷懒用了现成的鸡排 用烤箱200度烤10多分钟就熟了（不一定要用烤箱 煎炸都可以。自己做鸡排的话推荐用鸡腿肉会更好吃 猪排也可以呢）
鸡排切块
洋葱胡萝卜切丝
鸡蛋微微打散 不要打过头 这样做出来比较好看
米饭备好
洋葱胡萝卜炒熟
加味淋 酱油 水 盐巴
鸡排整齐码入汤内
鸡蛋均匀的浇一层 盖锅盖焖一下
撒葱花
小心的铺在米饭上 米饭和汤汁搅拌一起吃真的很赞哦👍🏻
面包机制作海绵蛋糕
这是一款简单的懒人蛋糕！适合新手尝试！
用料：
6个鸡蛋
150g白砂糖
30ml植物油
150g低筋面粉
3g泡打粉
若干葡萄干
若干炼乳
做法：
准备好用料
将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别放入两个无油无水的盆中
蛋黄中加入植物油搅拌均匀
将白砂糖分3至4次加入蛋清中，用打蛋机搅拌打发起呈鸡毛状。
打发后的蛋清
蛋清分3次加入蛋黄盆中搅拌均匀。
筛过的面粉加入泡打粉加入盆中
加入辅料葡萄干和炼乳
将面包机桶刷上油后将面糊倒入面包桶内，放入面包机，选择蛋糕制作！
取出切片
猪肉丝焖米饭
我家俩个孩子特别喜欢这道快手饭，我经常用做早餐，前一天晚上准备好食材，10分钟左右放入电饭煲，22分钟煮饭键跳起就好了。简单美味又营养！这次用的是提前炒好的牛肉丝，平时用的是自己炖的牛肉做，味道一样棒！
用料：
少许猪肉丝
克盐
150ml大米
1个土豆
1个胡萝卜
2个香菇
做法：
土豆、胡萝卜、香菇切块，葱蒜切碎，提前用酱或酱油炒好肉丝。
上述材料和肉丝加盐、花椒粉、生抽、老抽简单翻炒一下，裹上酱料即可。
将炒好的菜倒入电饭煲，洒入淘好的大米，加入170ml的水。
按下煮饭键，跳开即好
烤杏仁
因为熟的杏仁太贵了所以。。。
最近想好好调养身体
为了皮肤所以。。。
用料：
一烤盘生的美国大杏仁
做法：
预热烤箱摄氏150度。杏仁铺满烤盘，注意不要重叠。
杏仁入烤箱，150度（300华氏度）烘烤12分钟，取出。
把杏仁拨拉拨拉，有耐心的也给以给它们翻面（注意烫手！）然后再重新放入已经关了的烤箱，让它们在烤箱内利用余温再慢慢冷却。（我是直接睡觉去了）
小辰光的赤豆糕
读小学的时候，上学每天经过黄天源糕团店，里面的赤豆糕，黄松糕价廉物美，最适合零花钱少的小朋友了。
用料：
75克赤豆
250克常熟大米
250克水磨粉
50克白砂糖
无味色拉油适量
做法：
将常熟大米洗净晾干，用粉碎机打成粉，过筛。
赤豆洗净泡发4小时，上火煮到半熟。不能煮至豆粒开花。
粉，赤豆，糖混合，煮赤豆的汤煮开，倒入混和，手揉成团。分成二块，压成饼状入二层蒸锅，锅屉上垫粽叶，粽叶不易粘，上大火蒸，水开约15分钟即熟。将糕放入已抹过油的盆中，切开，即成。
超级下饭菜子姜肉丝
用料：
200克猪肉
两大块子姜
5个青椒
1个红椒
1勺淀粉
2勺酱油
适量盐
适量食用油
1勺鸡精
做法：
青椒洗净切丝、红椒洗净切丝、子姜洗净切丝备用
瘦肉切丝备用
瘦肉装盘加入酱油和淀粉搅拌均匀备用
油八成热下肉丝翻炒均匀，翻炒片刻即可（30秒左右）
倒入子姜丝翻炒均匀，翻炒一分钟左右
倒入青椒红椒翻炒均匀，一分钟左右
最后起锅前加入适量盐和鸡精调味即可
出锅啦，感觉又可以干掉两碗米饭的节奏
蒸荷叶饼
荷叶饼既可以用来配红烧肉，炖牛肉等肉类外，也可以搭配炒青菜，土豆丝等，美味无比！
用料：
克500面粉
5克酵母
适量糖
适量水
做法：
酵母用温水化开，面粉里加适量白糖，逐步加强酵母水把面粉搅拌成絮状。
将面絮揉在一起成光滑的面团，盖上盖子醒发。
面团醒发至2倍大。
拿起面团有很大的气孔时面就发好了。
将面团揉一揉，切成小剂子，再分别将每个小剂子揉光滑。用擀面棍将小剂子擀开成扁的椭圆状，表面刷一层食用油，对折。用叉子在表面扎一些小孔，边缘用叉子挤一挤成荷叶状。
全部做好后，放在一边二次醒发半个小时左右至荷叶饼拿起来有点轻飘飘的感觉。
水烧开大火蒸5分钟，转中火继续蒸7-8分钟，关火。不要马上揭锅盖，五分钟以后再揭，否则面会回缩。
松软可口的荷叶饼就蒸好啦！快来用它夹各种美食吧^O^
紫米全麦面包+快手低脂沙拉酱+紫米馅
好吃无负担😋
用料：
快手低脂沙拉酱1份：
1个（全蛋）鸡蛋
5g柠檬汁/白醋
10克炼乳/零卡糖
40g脱脂牛奶
5g椰子油
0.5g盐 
8克玉米淀粉
紫米馅：
15克糯米
15克血糯米
60g牛奶
其他：
3片自制全麦吐司
做法：
首先来制作快手低脂沙拉酱，把材料按照配料表的顺序加入料理机中搅打均匀，倒出到锅中，开小火加热，不停搅拌至稍微凝固，关火，用余温继续搅拌至浓稠（觉得干的可以加一点点牛奶）晾凉备用
再来制作紫米馅，紫米和糯米按照1:1的比例淘洗干净，加入60g牛奶浸泡过夜，第二天直接按煮饭键煮熟即可，煮好直接在电饭锅里加入少许牛奶搅拌均匀，稍微晾凉就可以用了。不嫌麻烦的可以盛出到锅里，加入牛奶小火再炒一炒到软烂。
最后准备3片吐司，取两片分别抹上奶酪馅和紫米馅，没抹的盖上去，再和另一片抹了的合起来就可以啦。
最后的最后祝大家减脂成功🦆😋
法式焦糖布丁
用料：
2只蛋黄
50毫升鲜牛奶
100毫升淡奶油
20克砂糖
做法：
鸡蛋分离出蛋黄，烤箱170度预热
蛋黄搅散
淡奶油加砂糖煮沸至砂糖完全融化
快速倒入步骤2的蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合
将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀即成布丁液
搅拌好的布丁液过筛入模八分满
烤盘中放热水，布丁模放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火170度，烘烤25-30分钟，看到布丁表面有焦斑即可
开心果酱费南雪
加了开心果酱的费南雪，还没进烤箱就已经香炸了，颜色也是喜人，又可以消耗蛋白，还不赶快做起来！
方子可做费南雪6个。
开心果酱我用的是日本正荣牌的，颜色正，味道香。
用料：
50g黄油
50g细砂糖
60g（或2个中型鸡蛋白）蛋白
20g杏仁粉
20g低筋面粉
10g开心果酱
做法：
准备工作。将50g黄油隔水融化。可以称量52g黄油，因为少量黄油要涂抹在模具上防粘。模具抹完黄油再撒些面粉抖匀。
60g蛋白加50g细砂糖，用蛋抽在盆中搅拌至砂糖融化。
。
筛入20g杏仁粉和20g低筋面粉，继续搅拌均匀。
加入10g开心果酱，搅拌均匀。
加入融化的黄油，搅拌均匀，面糊就准备好了。
将面糊倒入裱花袋，口用夹子扎住，放进冰箱冷藏1小时。
提前10分钟预热烤箱185度。
冷藏完毕将面糊挤入费南雪模子，7-8分满即可。
185度烤12分钟。出炉后立刻脱模冷却。冷却后放入保鲜盒冷藏保存。
馋哭隔壁小朋友的酱汁杏鲍菇
用料：
2个杏鲍菇
半碗清水
1勺汤
1勺淀粉
1勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
若干盐
做法：
把杏鲍菇切厚片改花刀，放入油锅煎制两面金黄
把除了杏鲍菇以上调料搅拌均
热油上锅，放入蒜末葱花，爆出香味，倒入调好的酱汁，熬制浓稠，再放入煎好的杏鲍菇大火收汁。
无油鸡蛋香肠卷
健康无油 简单快速
用料：
3只鸡蛋
1根（小）双汇火腿肠
适量嫩南瓜丝
适量面粉
适量葱花
做法：
鸡蛋打散加入适量盐。
火腿肠切细丁，葱花切段，嫩南瓜拉丝，加入打好的鸡蛋中。
用不粘平底锅，倒入适量上述调好的稀糊鸡蛋液，用小火，摊平锅底，待一面烤至金黄翻面。
拿出已烤好的饼子，刷上自己爱吃的酱料，卷起来，切段，即可完成美味的早餐啦。
藜麦片坚果红茶全麦饼干
这个阶段都在琢磨全麦、褐麦的各种吃法，可能是囤的各种全麦原材料太多了，要想办法消耗完。
藜麦被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”，还被素食爱好者奉为“素食之王”备受爱戴。楼上的黄金藜麦片是橙爸比较喜欢的方便速食早餐之一，这次用了少量在饼干里面。
坚果可以随意搭配，这次使用了南瓜籽、核桃、北杏仁、黑白芝麻。
用料：
120g全麦粉
30g黄金藜麦片
10g黑糖粉
2g盐
10g猪油
15g橄榄油
120g坚果仁
95g红茶水
做法：
大粒坚果用料理机打成粗粗的颗粒，不要打的非常粉。
打好的坚果粉和黑白芝麻
所有材料备好。
红茶尽量提前泡好晾凉。
所有粉类材料放入搅拌容器
拌匀
将所有液体加入盆中，翻拌至刚刚成团，不要过度揉。
盖上保鲜膜醒一个小时。
选择心仪的饼干造型模具。
面团醒好后，擀成3-4mm厚的薄面片。
模具按压出心仪的形状。
烤盘垫油纸，饼干保持一定间距摆好。
烤箱预热175-180度，根据你自己的烤箱注意观察。
烤20分钟左右
晾凉即可食用。
我在饼干表面加了芝麻或南瓜籽，无论表面加什么，都需要刷水再加，不然会哗哗的掉噢。
潮汕糯米团
这道菜用了潮汕地区的腐膜，姑且冠以潮汕名号。
在潮汕，腐膜可在早市的豆腐摊，卖各种丸子和熟食的铺子买到。我不知道其他地区有没有卖。
其中还有潮汕肉饼，这个在其他地区大同小异吧，可能不是叫这个名字，熟食店可以找到。
糯米团没有固定的搭配比，配料多了自然更香，但是不能喧宾夺主。看自己家的口味。
用料：
糯米
香菇
胡萝卜
潮汕肉饼
蒜头
香菜
盐
酱油
做法：
糯米泡水四小时后入蒸笼蒸，看米粒透明且尝起来不夹生即可。虽然不夹生，但是尝起来会比较硬有韧性，没关系的，等下吸组汤汁更入味。
香菇胡萝卜潮汕肉饼大蒜剁成粒。
香菇先下油炒，快出锅时加入蒜蓉，炒完盛出。肉饼下油炒，加入酱油入味，炒完盛出。接着炒胡萝卜，加盐，加水闷，熟后加入香菇，肉饼及葱香菜混合。
加入蒸好的糯米饭搅拌，加酱油提色
稍微放凉后包上腐膜，上锅沸水蒸五分钟即可。
爆炒花蛤
盒马生鲜花蛤打折，正好自己又有优惠券，怎么不赶紧打包带回家呢~
用料：
2斤花蛤
2勺料酒
6片姜
1勺蚝油
2勺生抽
40克盐
6瓣蒜
40克糖
半根干大葱
半个洋葱
6个小米椒
3个干辣椒
4粒花椒
做法：
花蛤买回来放入水中浸泡2至3小时吐沙，我下午去盒马生鲜买的，所以沙子也不多了，然后将配菜:洋葱、小米椒、青椒切丁，大蒜切末，姜切末，大葱斜刀
花蛤浸泡时要将水漫过花蛤，2至3个小时后，锅中烧水，水滚放入清洗过得花蛤，等待花蛤全部张开口，可以盛出来，但是不用煮太久
锅烧热加油，油热先放入姜蒜末、大葱、辣椒、小米椒、洋葱翻炒至出香味放入花蛤翻炒2至3分钟，加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖再次翻炒3至5分钟左右，比较能吃辣的可以加点郫县豆瓣酱翻炒出红油，出锅前加入香醋。
我做的不够辣，你们可以自己多加辣椒
香菠玉米船
用料：
菠萝一个
250克嫩玉米粒
做法：
把菠萝切开，掏出果肉，切成丁，
然后用开水把玉米粒弄熟，然后和菠萝丁一起炒，当少量的盐也可以不放，放30克糖，用大火炒30秒，然后用小粉勾芡起锅放入菠萝里
自制麻辣烫
在家也能吃到美味佳肴
用料：
虾
牛肉
鱼头
冬瓜
米粉
干辣椒
蒜
盐
花椒
姜
葱花
香菜
芹菜
新鲜指天椒
芝麻
豆豉
做法：
准备所有食材
佳肴出锅
茶香烤鸡（电饭锅版）
这个是在微博看到的，做法，原作者微博叫牛奶少女，我牵着改了改
用料：
三黄鸡
4勺生抽，老抽
3勺蜂蜜
3勺料酒，蚝油
1粒花椒粉
1勺孜然粉
4瓣大蒜
2大把绿茶叶
1根葱
4片姜
半袋子盐
做法：
把鸡洗干净，用牙签在鸡身上扎洞，均匀的扎好多洞
半袋子盐，温水化开，把扎过的鸡放进去，腌三个小时，（水量没过鸡）
绿茶用少量开水泡开，泡浓茶。
其他的调料（蚝油，料酒，生抽，老抽，蜂蜜，孜然粉，花椒粉，葱姜蒜），全部混合一起
把混合在一起的调料倒进浓茶里，备用
用厨房纸，给腌过盐水的鸡擦干水分，然后把调好的汁倒进去，给鸡做按摩，然后放冷藏腌五六个小时，最好过夜，我腌了十五六个小时
把腌好的鸡拿出来，把腌料里的茶叶，葱姜蒜，都捞出来，塞进鸡肚子，用牙签封住
放进电饭煲，把剩下的腌料倒进去，定时一个小时，不用管了，等吃就好了！（我从电饭煲拿出来，还放进微波炉叮了两三分钟，有点脆皮的赶脚）
石榴汁
石榴籽粒晶莹，酸甜可口，营养丰富，含有多种人体所需的营养成分，如维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。医学认为，石榴性温，味甘酸涩，具有生津化食，抗胃酸过多，软化血管、止泻、解毒、降温等多种功能。宝贝也很爱喝石榴汁。大家做起来吧。简单方便。😍😊
用料：
6个石榴
少许白糖
少许蜂蜜
做法：
六个石榴用刀切开。
用擀面杖敲打到碗里。
石榴子敲打好把白皮去掉。
榨汁机防水、蜂蜜、白糖。。。开始榨汁
汁水分开。过滤。
用勺子按压石榴汁水。
蓦然回首惊见一抹轻盈的微笑。。。好喝哟。
口感美妙的结合。无添加剂，天然美味。约吧。😍😜😚
关东煮
用料：
甜不辣
鱼饼
丸子串
章鱼串
或大骨汤昆布柴鱼高汤
竹轮
白萝卜
高丽菜卷
海带卷
魔芋
做法：
把所有的材料洗净，冰冻的过一下凉水去冰，油炸类以热水去油
白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状，（白萝卜可增加汤头甜味，白萝卜要煮得软而入味，但不崩裂）
高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用
昆布柴鱼高汤做法：将昆布1段即可(长约10厘米左右)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡捞出，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可
大骨头汤的做法：以大骨头熬煮汤头并不时搅动汤底熬煮最后过滤汤头杂质即可
蘸酱的做法：味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可
芝麻红薯糯米糍
用料：
200克糯米粉
50克低筋粉
2个鸡蛋
2个红薯
适量白芝麻
做法：
红薯去皮切小块，大火蒸15分钟放凉些，鸡蛋打匀，加入红薯里，再加入糯米粉和低筋粉揉成团
揉好的面团，不粘手就行，不要太干，再弄一碗白芝麻
把大面团分成8份搓圆然后滚上白芝麻在整成小方块形状
放入平底锅，低温加些油煎，要低温，然后四面翻面煎，到团子有点稍微鼓起来即可。
出锅啦
说不上是减脂还是增肌的健身餐
用料：
控制摄入量健康的食材
做法：
少油少盐
粗粮细粮混合

多吃蔬菜
增加蛋白质的摄入
娃娃菜这么炒，再也不用担心孩子不吃菜了
娃娃菜富含维生素、微量元素与硒，适合四季食用。
结合蒜蓉炒制，即增添了蒜蓉的香味，又能升华它自带的甜味。本来不爱吃蔬菜的小孩子，每次见到这个菜，都抢着要吃。
用料：
2颗娃娃菜
1颗大蒜
3勺生抽
1勺蚝油
1勺盐
5勺油
3勺白糖
做法：
先顺中心线竖切，再略微斜刀横切。
切好后放沥水篮，备用。
蒜打成泥。
蒜一定要足量，一整颗，只能多不能少。
白糖、生抽、蚝油、几滴（极少）清水混合后备用。
中火，热锅冷油。在油还没有冒烟的时候就放入蒜蓉，慢炸出香味（约45秒）。
炸到这个程度，转大火下娃娃菜。
娃娃菜翻炒均匀（约10秒）后，倒入刚才调好的生抽汁。
继续翻炒（约45秒），加盐炒匀出锅。
椰蓉牛奶小方
椰蓉牛奶小方很好的宝宝健康小零食，既能让不爱喝牛奶的宝宝补了牛奶又让他解馋了。
用料：
250ml纯牛奶
25克玉米淀粉
10克白糖
5.5克炼乳
适量椰蓉
做法：
拿出一个模具，整个模具涂一点油，底部放一层油纸备用，接着把25克玉米淀粉称出来出来加点牛奶搅匀，无颗粒状态。
把剩下的牛奶放在锅里加入白糖、炼乳小火加热，倒入第一步的液体，一起搅拌，搅拌到液体浓稠的状态即可。接着倒入模具中，放凉，盖上盖子。放入冰箱冷藏1-2小时即可。
脱模后切成小块，在盘子里倒入椰蓉，滚一滚就完成拉。
烧鸡琵琶腿
用料：
4根琵琶腿
做法：
琵琶腿洗净用剪刀剃出骨头
用刀竖切
在横切 这样腌制容易入味
加胡椒粉  料酒 去腥味
加盐
加老抽 耗油 生抽
再来一点蜂蜜
给它按摩五分钟
锅里来点油（热锅凉油）煎的颜色养眼，煎的两面金黄色
加一勺子（2
30克）淀粉
加水调匀
倒入煎好的鸡琵琶腿中（不用莫过琵琶腿）大火焖十分钟，汤汁熬稠
可以用青菜搭配，胡萝卜、蒜沫或是香菜 、葱沫都可以😂😂看着是不是很有食欲吶！！！
杏鲍菇炒牛肉
一道简单零失败超下饭的菜！！！前几天去朋友家餐厅吃了这道菜，忍不住配着吃了两大碗米饭，真的超好吃！跟朋友的爸爸拜师学艺终于做出来了超开心，分享给大家
用料：
牛肉
杏鲍菇
葱花
做法：
牛肉切片，加盐加鸡精加淀粉，腌制十分钟
杏鲍菇切丝
热锅热油，下腌好的牛肉翻炒至八成熟，沥干锅里的油，加入杏鲍菇继续炒
加适量酱油和半碗开水，出锅，撒葱花
川式麻辣酸菜鱼——经典传统的做法
从小家里的酸菜鱼就是这个味儿，我觉得是集水煮和酸菜鱼一体吧，和平时外面吃的酸菜鱼有点不同，但是会入口惊艳，酸菜味道恰到好处，鱼片超级入味，酸辣过瘾，吃完鱼再煮点豆花、藕片、土豆片、木耳、豆芽之类的，超级下饭！
用料：
2斤黑鱼
适量酸菜
少许淀粉
2勺料酒
少许泡姜
3个泡椒
6瓣蒜
少许盐
1个鸡蛋
1根大葱
3个泡椒   
1大勺豆瓣
1小块桂皮
1个八角
6个干辣椒
适量花椒
1勺自制辣椒酱
做法：
鱼在市场已经处理好了，鱼切片，洗净后鱼骨和鱼片分别装盆，两个盆分别倒入少许料酒，加适量盐拌匀。然后鱼片加入淀粉和鸡蛋清搅拌均匀，鱼骨不用加蛋清和淀粉。
锅里倒油，烧至七成热，下如葱段和大蒜。
接着下鱼骨，炒变色就铲出来。
下八角、桂皮、香叶、泡菜（泡姜、泡椒、泡萝卜、泡青菜），大火炒香。
下豆瓣和自己做的辣椒酱，开中小火慢慢炒，炒香后就可以倒入鱼骨然后加水，水一定要多加，因为直接影响鱼的口感。
大火煮开后再煮五分钟后下鱼片，均匀的铺上去，轻轻拨一下鱼片，使鱼片没入汤里。
上面放大葱段，大火煮三分钟即可。
另起锅烧油，油烧热晾凉，倒入花椒和辣椒节，开小火慢慢出香味淋到鱼上面（也可以油烧热后，稍微晾个十秒下花椒和辣椒节，同样出香味，只是要把握好度）
淋到上面就OK了。
麻辣与鲜香的碰撞，那个香气无以言表。
喜欢吃臭豆腐的从此爱上了香豆腐 · 紫苏卤汁豆腐 · 圆满素食
很多朋友喜欢吃臭豆腐，越臭吃起来越香，但是臭豆腐的加工过程非常不卫生，你百度下就知道了。那为什么不直接吃香豆腐呢？
今天我们就介绍这道紫苏叶包着的卤豆腐，紫苏有天然的芳香油，那是非常的芳香，烫烫的豆腐外酥里嫩，太好吃了。

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用料：
适量豆腐
适量（详见圆满素食•卤菜中卤水做法）卤汁
适量苏子叶(紫苏叶)
适量子姜
适量青椒（或红椒）
做法：
豆腐先炸好（也可以煎）。炸豆腐要用深一点的小锅，小锅不费油，深一点油不容易跳出来。豆腐要先切开，用洗碗布把多余的水分吸了才放进锅里，炸的时候，火要大，油要淹过豆腐，这样就不会跳油。
准备好卤汁（详见圆满素食•卤菜中卤水做法)、苏子叶、子姜和青椒（或红椒）切碎
用苏子叶（又叫紫苏叶）垫在盘子底（可垫几层），豆腐炸好了摆在上面
锅里放卤汁烧开后，加入辣椒和生姜，继续烧一分钟即可
把卤汁浇在豆腐上，就完成了
里面嫩嫩的，外面酥脆，还很香，太好吃了！
再来张特写O(∩_∩)O
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凉拌鸡胸肉
对凉拌菜很敢兴趣，刚好有鸡胸肉没有用完就试着做做，开胃好吃，喜欢的试着做做呗
用料：
勺10克麻油
4块鸡胸肉
5克酱油
蒜米大蒜
1小把切碎葱花
10克食用白醋
2个泰椒
做法：
鸡胸肉煮熟放冰冷却
切一些葱花姜丝备用
鸡胸肉撕成这样然后加入酱油辣椒葱姜丝麻油拌匀
可乐鸡
用料：
1只鸡腿
可乐
葱姜蒜粉
老抽
绵白糖
盐
花椒
香叶
黄酒
做法：
鸡腿去除鸡油用水洗净，用牙签将开口处的鸡皮穿起，备用
锅中放水，加入花椒、香叶同煮，锅开后放入鸡腿汆烫3分钟，然后放入冷水中过凉，沥干水分备用
将葱姜蒜粉、老抽与鸡腿充分搅拌，放入冰箱冷藏室入味2小时后取出
将剔出的鸡油用小火煎出油来，然后将腌渍好的鸡腿放入油锅将鸡皮两面煎一下，然后倒入可乐，要超过鸡腿一点点，然后调入少许黄酒，绵白糖，盐大火煮沸后，调小火炖30分钟即可出锅
青笋鸡丁
夏日爽口菜！
用料：
鸡胸肉
青笋
生抽
油
水淀粉
姜
料酒
做法：
鸡胸肉洗净切小丁，姜切丝备用。
鸡胸肉放入碗中，加少许水淀粉、生抽、盐、姜丝、料酒腌制十分钟。
青笋去皮，洗净切丁备用。
锅内入油，7成热时下鸡肉翻炒均匀，变色后放入青笋丁，适量盐炒匀即可。
超低卡的无油无糖无泡打粉【抹茶蔓越莓玛芬蛋糕】
虽然作为烘焙小白还是要跟着各位大神的步伐走
但是不自己动手做做实验就只能一直原地踏步啦
这个方子混合了自己这段时间囫囵吞枣学的各种配方比例/烘焙原理 
来努力低卡hhh
总计卡路里30X1.4+50X3.5+45X0.5+40X0.5=259.5 kcal 
加上蔓越莓干和炼乳大概是额外的20-30 kcal
两根香蕉多一点的热量能吃到软fu fu的玛芬也是很幸福啦
抹茶蛋糕体的清香绵密加上偶尔咬到的外脆里软蔓越莓果肉~
可以换成黑巧克力碎/蜜红豆/葡萄干/甜柠檬皮屑等等
烹饪和烘焙也是科学和艺术的完美融合呀
那么就像创造艺术品一样在甜品身上发挥创意吧XD


-----下面是给和我一样初入烘焙的大家，一些读到的经验，有误请指出，大神请屏蔽-----
【配料说明】
1. 苹果泥代替黄油：里面的果胶和半纤维素可以像油一样束缚水分、阻断面筋和淀粉网络，但是不能模拟脂肪的产气功能，所以和黄油做出来的口感不太一样，会更加湿润绵密一点，口感也更清爽。

2. 低筋、中筋、高筋面粉之间可以通过淀粉相互转换，比如通用面粉/高筋面粉：淀粉 3：1大概就可以模拟出低筋面粉的效果。玛芬的组织比戚风紧实，所以常用中筋面粉。

3. 之前有博主分享过玛芬各类原料的粗略比例是  油：糖：蛋：粉：奶=1：1：1：2.5：1.2，但参考了很多大神的方子发现上下浮动还是挺大的。这个配料基本是按照以上标准比例，因为用的酸奶比牛奶粘稠得多，苹果泥却比油干，于是这样大概改了一下。

4.其实液体和粉状物的比例可以自己调整，比如酸奶不够粘稠，果泥含水等等，强迫症的我是很想把每项原料的含水量都算出来然后精准调和的hhh 然而亲测最后的面糊稍微稀一点干一点烤出来都很好吃！十分不专业的我这样也就满足了，以后再多实践，多调整~如果有大神愿意指点不足就更好啦XD
用料：
30g (大约半个蛋)鸡蛋
35g高筋面粉
10g玉米淀粉
45g自制无糖浓稠酸奶
40g苹果泥
2-6g(相当于白砂糖10g-30g，可自行调整)Truvia零卡糖
适量蔓越莓干
一丢丢小苏打
一丢丢盐
5g抹茶粉
做法：
准备苹果泥：苹果切小块，微波炉叮一分钟后用搅拌机打碎成果泥，或直接用擀面杖捶年糕一样戳戳戳，有小小块也没关系。追求完美的亲可以用熬果酱的方式处理
鸡蛋打散，加果泥、浓稠酸奶、零卡糖搅拌均匀
筛入面粉、淀粉、抹茶粉，加一点盐提出甜味，轻轻翻拌均匀。
小苏打（一点点就好！否则会苦！）加少量温水化开，倒入面糊搅匀

（然后我就忘记拍照了orz
预热烤箱，蔓越莓干加入面糊拌匀
面糊倒入模具（我用的是布丁碗，薄薄刷一层油），表面洒切碎的蔓越莓干
烤箱180度20-25分钟（我家用了六年的老烤箱脾气像猫一样奇怪，没有温度计的人表示也不知道实际温度到底是多少，上下10度波动都有可能，抱歉请根据自家主子脾气调整hhh)
出炉！
2g Truvia零卡糖的甜味比较淡，我会配抹茶粉、无糖酸奶和一点点炼乳，假装旁边放的是一团奶油hhh
鸡蛋干炒牛肉
用料：
200克牛肉
2勺料酒
适量淀粉
2根青蒜
1包鸡蛋干（沈师傅）
1勺老抽 
适量白胡椒
适量孜然粉
一块生姜
1个大蒜（没有瓣的那种）
1小勺糖
适量蚝油
做法：
1、牛肉切薄片（大片一些），依次加入料酒、生粉、老抽、白胡椒拌匀，腌制一小时。
2、将青蒜洗干净，斜刀切成段。将鸡蛋干过一下凉开水再切成小段备用。
3、大火烧锅，放入油。等油温六成热时放入切好的生姜丝、大蒜炝锅。
4、闻到香味后，放入牛肉片快速翻炒，待牛肉变色后，放入青蒜及鸡蛋干翻炒，随即加入适量料酒快速翻炒。炒一会儿，马上加入蚝油、糖、白胡椒，继续翻炒。
5、起锅之前，最后加入孜然粉即可（蚝油本身含盐，所以不喜欢口味重的可以不再加盐）
苦逼寿司
剩飯剩菜新吃法٩(๑´3｀๑)۶

拯救你的剩饭！！
用料：
若干剩飯
兩條雪魚腸/火腿腸
若干魚松/肉鬆
一根黃瓜
一个鸡蛋
适量沙拉酱
一整片紫菜
做法：

将紫菜铺在寿司竹简上，再铺上一层米饭，建议不要铺太厚，不好卷（为了防止米饭粘到竹简上，可以给竹简铺一层保鲜膜）
均匀挤上一些沙拉酱，把其他食材切成条状铺好在米饭的一端，从这一端开始小心地卷起来，尽量压实
卷好后用竹简再次压实，定型。用锋利的刀具把饭卷切片，装盘。即可食用。
四季豆焖面
用料：
300克四季豆
100克五花肉
2瓣蒜
1只姜
1根葱
15只虾仁
几朵香菇
随意木耳
少量盐
做法：
四季豆掐好洗净沥水
五花肉切片，虾仁香菇木耳洗净，姜蒜切丝切片
锅内放少许油，加适量冰糖盐，下五花肉炒至上色，然后放姜蒜八角生抽一同炒至五花肉油出，再加四季豆，虾仁香菇木耳炒片刻，加水过所有材料，放胡椒粉，鸡精，盐调味。
烧5分钟后将汤汁用碗盛出备用
将鲜切面抖散放入所有材料面上，盖上焖2分钟，打开，翻面，顺锅边淋两勺汤汁，盖上再焖2分钟。打开，将剩余汤汁淋在面上，再焖5分钟。
开盖，将面和四季豆等材料拌匀，大功告成。
可配素汤一碗。
张氏冷吃兔丁（兔兔～）
小张吴吴是一个土生土长四川人，一直喜欢吃自贡冷吃兔。
这不，最近，自己想试试
用料：
半只兔肉
适量菜籽油
2勺料酒
若干干辣椒
1勺老抽
2克盐
0.5克糖
40粒花椒
2个八角
1勺酱油
1根大葱
2片香叶
1块老姜
做法：
腌制
菜市场购回新鲜兔肉，切丁，放入大葱，料酒，少盐，花椒，八角，香叶，桂皮，姜片等
腌制1-2小时
配料准备
干辣鸡
下锅炒
小锅炒之前把葱捡出。
油沸后倒入腌制好的兔丁爆炒
放入干辣椒继续爆炒

后加入盐、味精、鸡精、少量白糖、老抽、生抽等
。出锅。
提拉米苏
嘴馋的猫~~🍮🍮
用料：
速溶咖啡3小袋咖啡
200克马斯卡彭奶酪
200克稀奶油
1包手指饼干
随意可可粉
2小勺+1小勺朗姆酒
2个蛋黄
60克白砂糖
20克水
做法：
有一颗追求美食的❤
~
~~
~~~
真的很美味~~
南瓜红枣发糕
发稿非常适合小宝宝，柔软好嚼，我家宝贝的最爱
用料：
一小块南瓜
几颗红枣
少许酵母
适量白糖
适量面粉
做法：
南瓜蒸熟过筛成南瓜泥
酵母放温水里化开，水温不超过40度
依次把南瓜泥，酵母水，白糖放入面粉中
和成比较沾手的面团
盆里放油纸，把面团放进去，水上蘸水拍平，盖上保鲜膜发酵至两倍大
放上红枣，上锅蒸20分钟，完成