xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
香煎泰式猪颈肉
猪颈肉，又称猪脖子肉，又称松板肉，是猪脸与脖子相连接的一块肉，油脂丰富，雪花纹明显，肉质软弹，口感非常棒，所以一般用来涮火锅和烧烤，相信每个人都吃过泰式猪颈肉，味道香甜，蘸上特有的蘸水又非常解腻，特别适合夏天搭配啤酒。
可是炭烧猪颈肉太麻烦，用家里烤箱会出现火力不够的问题（虽然也可以，但是着实不方便），怎么办呢？其实最好的方式就是用猛火煎，这样可以保持猪肉内部的水分，还能在短时间内发生美拉德反应，形成外表皮一层焦香焦香的外皮，搭配上独特的酱料，方便又好吃。
用料：
250克猪颈肉
5个大蒜
1把罗勒叶
2勺鱼露
少许白胡椒
2勺蜂蜜
10ml酱油
20克糖
做法：
准备的材料也不算复杂，主要有猪颈肉、大蒜、罗勒叶（可用其他香草替代）、鱼露、白胡椒、蜂蜜、生抽酱油。   搭配上一个杯子和擀面杖，用于碾碎一些腌料~
猪颈肉为了入味，烤制的时候不会卷起来，做一些改刀。
将罗勒叶、大蒜、蜂蜜倒入杯中，用擀面杖捣碎。
捣到这种程度基本上就可以了，用捣碎的方式可以更加有风味，你看看，捣到这程度，就会发黏，就说明里面的香气能容易出来了。
肉用捣出来的腌料、加上白胡椒粉、加上酱油腌制半小时到两小时。罗勒叶腌制出来的肉，有种淡淡的青草香气，搭配上有点肥腻的猪颈肉，非常解腻，大蒜增加香气，蜂蜜增加甜度。
腌制的过程中，我们可以简单做一个开胃解腻的蘸料，这个蘸料偏辣，吃不了辣的小伙伴们放弃吧，买一点超市里的泰式甜辣酱就好了~
将小米辣、罗勒叶（汆水更佳）、大蒜、白糖、柠檬汁（2个）、15ml的橄榄油放入料理机，打碎即可~~
一次性也可以多做一点，放在密封罐中，保存起来，这个酱料用来蘸海鲜也非常棒~ 很多泰式火锅的蘸料也是这样的
开始煎肉肉，用一个平底铸铁锅，铁锅烧热至200度，确保能够立刻煎出焦褐感，放入肉肉煎它！
大概30秒翻一次面，由于猪颈肉的表面并不是那么的平滑均匀，所以局部有些焦也是正常的。
不断的翻面，到基本上肉的表面都焦黄了就可以拿出来了。
放在盘子上凉一会儿。
然后斜刀切成片，摆盘，放上酱料，这道美味的下酒菜就完成了。
猪颈肉大火煎出来，表面焦香，肉质弹嫩，味道香气十足，搭配上酸酸辣辣的酱料，特别解腻消暑清凉，招待朋友、没事儿晚上喝两杯都是非常棒的搭配呀~
3分钟做出大枣核桃露
这个大枣核桃露是特意为起床晚了来不及做早餐时准备的，绝对的早餐时间杀手，而且经常喝有益于大脑的发育，真的很棒！
用料：
15颗红枣
15个核桃
适量热水
做法：
大枣洗净核桃去核备用，核桃我们家都是提前剥好的，所以不需要再费精力去剥了
大枣核桃里面加热水一起放料理机中打成糊糊就可以了。
倒出来时是这个样子的，样子不太好形容，哈哈
再继续加热水，加水的量其实自己控制就可以，喜欢浓稠的少加，喜欢稀薄的多加。
熏腊肉—易操作家庭版
熏肉，听起来非常复杂，感觉也不像是现在大家住的小区套房可以有条件完成的。而厨娘我，比起大家就貌似更不可能，因为我还在奥地利，连香料都要去亚超才能买齐。但是谁说不可以呢，吃货就是有这个本事。自己动手做美味简易版熏肉吧。
用料：
1kg五花肉
30g盐
适量花椒
适量八角
适量干辣椒（不爱吃辣可以不放）
适量桂皮
适量白酒
适量花生壳（可用其他果壳代替）、橘子皮
适量大米
做法：
五花肉1kg，个人感觉五花肉比大腿肉熏出来更好吃，所以建议购买五花肉。肉和盐的比例是1kg肉放30g盐，如果肉更多，就按比例增加盐量就行。
用白酒均匀涂抹在肉上，消毒的作用。涂抹好了放一边待用。
将盐、花椒、八角、干辣椒炒至变黄即可。
将炒好的花椒盐趁热均匀的涂抹在肉上，尽量涂抹均匀。
将涂好盐的肉放入容器中，将多余的花椒盐也一起倒入。密封保存两天，我怕有暖气室温太高，所以放冰箱腌了两天。
腌制两天后晾晒出来，不一定要有阳光，通风处就行。晾晒5天就可以了。
这就是已经晾了5天的肉，肉已经晾干了一点
接下来就是熏制已经晾干水分的肉
将大米均匀的铺在锅底，如果怕锅不好清洗的话可以在底部铺上一层锡纸，我没有用锡纸，不过锅也非常好清洗。
将橘子皮或者橙子皮铺在大米上面
再铺上花生壳
再把肉放在上面，保证肉不直接接触到锅就行，否则容易烧焦。
然后盖紧锅盖，如果怕烟雾散出，就用毛巾将锅盖四周塞紧，这样就零烟雾了。中大火熏制1个小时。
1个小时熏制完成后，肉就变成这样了，颜色是不是很诱人。如果要保存起来，继续挂在通风处保存或者包起来放在冰箱冷冻室就行。想吃的时候上火蒸10-15分钟即可。
就这么简单，熏肉是不是变得没有那么复杂了呢。那就赶紧动手来自己做熏肉吧。同理可以熏鸡，熏鸭，熏香肠等等。
真的很美味，肥而不腻
咸奶油奥利奥水果蛋糕（8寸）
这是超级简单的一款蛋糕，咸咸的，大人小孩都会喜欢哦！
用料：
戚风蛋糕用料
5个鸡蛋黄
40克玉米油
40克牛奶
85克低筋面粉
5个鸡蛋白
30克（蛋白）细砂糖
奥利奥奶油用料
450-500克奶油
45-50克细砂糖
5克食用盐
45克奥利奥饼干碎
蛋糕馅料
适量新鲜水果
做法：
按8寸蛋糕的教程准备好一个戚风蛋糕。（要想切割的时候好切割，先把做好的蛋糕放冰箱冷藏2小时左右）
把做好的戚风蛋糕分切成等分的三份。（也可以按自己蛋糕的实际情况分割）
备好要做馅料的水果，切成小丁状态，备用。
打发淡奶油，用打蛋器打发淡奶油，细砂糖分三次加入，把奥利奥饼干碎和盐放入淡奶油中，搅拌均匀。
依次将淡奶油和水果铺在戚风蛋糕上。
将喜欢的水果放在上边，再铺上一层奥利奥奶油。
完成表面的装饰。
表面按自己的喜好，装饰一下就好。（我比较喜欢草莓，小孩子很喜欢）
凉拌莴笋丝
天热，做饭有点遭罪了，越简单越好，凉拌菜是首选，莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴口感爽脆，最近血压有点高，它还具有降压的功效。
用料：
1根莴笋
适量花椒
适量大蒜
适量醋
2个小米椒
做法：
莴笋洗干净去皮
将莴笋刨成丝
锅内放油将花椒、小米椒炸香后放入蒜末
将一点点盐均匀的洒在莴笋丝上面，淋点香醋，把炸好的油浇在上面，有刺啦的声音就好啦
饼干(低蛋白)
用料：
40克黄油
30克糖粉
1克盐
20克鸡蛋液
40克千林自发粉
60克麦禾馒头粉
做法：
1.黄油室温软化，加糖粉，盐打发(我直接用手动打蛋器搅拌的)
2.分次加入蛋液，每次搅拌均匀(蛋液可减少，但面粉也要适当的减少)
3.加入面粉，揉成面团，做出自己喜欢的形状(室温高的话，擀成薄片后可放进冷冻室一会)
4.上170度，下165度，10分钟左右
超简单更美味香蕉芝士手抓饼披萨
简单好吃 营养健康 消灭手抓饼（熟的）
用料：
2根香蕉
披萨碎芝士芝士
2张手抓饼
2勺沙拉酱
做法：
在第一张饼皮上涂沙拉酱（这时开始预热烤箱，210摄氏度，400华氏度）
然后，在第一张饼皮上再撒上少许芝士碎
把两个香蕉放碗里用勺子🥄把它压成泥状
在第二张饼皮上涂一层沙拉酱，再均匀涂上香蕉泥
最后再在香蕉泥上撒上一层奶酪碎
把披萨放入预热好的烤箱（210摄氏度，400华氏度）烤15分钟即可
麻薯面包
桃子终于睡了，想起来还有袋麻薯面包预拌粉，反正花不了多久时间，做点吃一下了。
用料：
100g展艺麻薯面包预拌粉
10-20g鸡蛋
15g亚麻籽油
5-10g黑芝麻
75g水
做法：
分别称出各材料，将预拌粉与黑芝麻混合，油、鸡蛋、水混合，两份混合入打蛋盆中，用打蛋器搅拌均匀至不粘手。
烤箱180度预热。
将面团分成15-30g一份，搓揉成球，摆入烤盘。面团上抹些或喷洒些水。
烤盘入烤箱，上下火180度20-25分钟（后10分钟因为担心底子会糊，改成了上火）。
西葫芦酿肉
以前做过青椒酿肉，现在用西葫芦再做个
用料：
1个西葫芦
1个鸡蛋
1块鸡胸肉
做法：
鸡胸肉洗净，剁碎。

加料酒，盐，生抽，胡椒粉，蚝油，蛋清搅打上劲。
西葫芦切片，焯水2分钟
迅速放入冷水里，增加韧性
西葫芦里夹上肉馅，摆入盘中，把蛋黄放中间。

再锅里蒸10-12分钟。
蒸的时候调个汁，蒸鱼豉油加淀粉水就行。

出锅后，倒去盘子里的汤汁，留一点点就行，淋上淀粉水。
益气补血的甜羹【红枣枸杞酒酿小丸子】
自己非常爱吃酒酿小丸子，特别是米酒的香味最着迷…平时会在里面加入各种对女生有益的补血暖宫的材料，从妈妈那里学会，老人们一直说这个喝了对女生很好，补气养血暖宫，桂圆是安眠的，生姜驱寒，红枣补血，反正好处很多～在外面独立了就要自己进化～
用料：
6粒枸杞
2大颗红枣
6勺酒酿
看个人爱好，可加可不加鸡蛋
2片姜
个人份就装小半碗，平时用糯米小丸子和芋圆都可以芋圆/糯米小丸子
2颗桂圆
适当水
3小块（甜味看个人）黄糖/红糖
做法：
将配料配齐，洗净，红枣切片或撕开，让营养成分煮出来；
锅中倒入适当开水，水烧开，将红枣生姜先放入煮一分钟（让姜味和红枣、桂圆成份煮出）
接着倒入米酒酿，煮1-2分钟
倒入芋圆小丸子，搅开，煮3分钟的样子，加入黄糖或红糖，搅匀，最后加入枸杞（枸杞最后放是因为不要煮太久容易烂）待芋圆浮于水面就熟了
可以出锅啦
成品
芋圆的成分是香芋、红薯、紫薯、木薯的成分，口感是Q滑糯；糯米小丸子只是软糯和糯米香味，也非常好吃，所以看各位喜欢什么口味可以替换小丸子～
宝宝辅食鸡蛋南瓜饼
宝宝最近戒奶了，但是她不吃奶粉。担心她午睡醒来肚子会饿，给她做了辅食饼，她都吃光光啦！
用料：
100克香芋南瓜
1个鸡蛋
适量面粉
适量清水
两小条葱花
做法：
葱花切碎。南瓜擦丝。把面粉鸡蛋南瓜葱花全部都放进一个盆里。放少许盐调下味。加入适量清水搅成糊状。如上图。（这里面粉跟清水没办法说正确比例。我一般都是东西放进去搅匀，再加入一点水再看需不需要再添加水。）糊状是黏糊的。不要太稀，不好煎。
取个不粘锅，中小火。放入一点油。油量不要太多，再用勺子舀一勺面糊放进去摊开，一面定型后翻面。煎熟就可以啦。
煎好软软糯糯的，又很香！
我家宝宝吃了两三个还一直要🥰🥰
土豆饼
土豆饼简直小时候最爱！最近尝试自己做来吃，稍稍升级，没想到这么好吃！土豆饼的关键就是土豆要多面粉要少，外层土豆煎的酥脆，溢出土豆的香气来～喜欢薯条薯饼的都明白哈！我用两个土豆做了四个小饼，每个饼加个鸡蛋，营养好吃😋
用料：
2个土豆
适量面粉
4个鸡蛋
适量盐
适量胡椒粉
做法：
土豆擦丝，丝尽量细软，切丝也可，越细软口感越好。
土豆丝加入适量面粉、一只鸡蛋的蛋清，搅拌。想要厚重一点，饼的感觉多一点就多加面粉；喜欢土豆的酥脆感就少加一点。我只加了一点点面粉，让土豆黏在一起即可。
加入盐、胡椒粉搅匀。适量多加一些比较好吃。做成土豆糊。
入锅煎，锅底刷一层油或倒入适量油，油能流满整个锅底还有一点点余量即可，热油，稍稍冒烟时调小火，把土豆糊放入锅中，用筷子摆成空心圆形状，在圆心打个鸡蛋🥚
小火煎，用筷子时不时推动土豆饼，待底面成型，起了脆皮后，用铲子翻面，小火煎一会即可出锅。
烧开水
用料：
随便水
做法：
点火
冒烟就好了
罗汉果石斛灵芝汤
这汤清热解毒，润肺，秋天来临了这时喝最适合。以前妈妈常煲这汤我喝，现在我也常煲给亲人们喝。
用料：
350克（2个小猪展）猪展（猪腱）瘦肉
20克灵芝
15克石斛
8克（小的一个大就半个）罗汉果
1500克（约8碗）水
2-3克盐
做法：
准备好以上所有材料。
猪展洗干净，去掉表面的肥肉，斩件放入锅焯一下，水开后捞起。
所有材料洗干净投入汤煲（灵芝我习惯了把它切成片，那梗就用刀背拍烂，这样容易出味）
接着放入1500克水，大火煲开后转中小火继续煲一小时就好了。
我用的是这种瓦煲，煲出来的汤很好喝。
灵芝带苦味配上罗汉果的甜后汤就很美味，喝后嘴里回甘喉咙很舒服。
辣味番茄牛腩煲
第一次做，做好后觉得味道不错，决定将自己的做法发上来，没有步骤图，见谅见谅～
用料：
2个番茄
250克牛腩
4个朝天椒
4瓣大蒜
6片姜
三根香葱
少许黄酒、酱油、盐、糖、番茄酱
做法：
备料：牛腩洗净切小块，姜切片，朝天椒切两段，大蒜整瓣，香葱（葱绿）一部分切段（每段1cm）一部分切成葱花（最后装饰用），番茄半个切丁另外一个半放入料理机加水打成浓稠的汁。
牛腩冷水入锅，锅内下两片生姜少许黄酒（料酒也可）去腥，煮开后再煮1-2分钟。
取炒锅入油，放入4片生姜、4瓣大蒜、长葱段炒香，下牛腩放入少许酱油、番茄酱稍微翻炒一下，使牛肉上色。
取砂锅将所有翻炒好的材料入砂锅，倒入打好的番茄汁、番茄丁、朝天椒，视情况可加少许水、少许番茄酱、一丁丁酱油，开大火至煮沸然后加盖转小火慢炖一小时左右，然后开盖入盐、少量糖转，大火收汁，关火放葱花点缀。
上桌～开动～
低脂肪牛奶阿拉棒
怕发胖，又嘴馋得主，外面买都是有黄油的，自己做的没黄油也没添加剂，2天之内吃完就行，也不怕坏，适合嘴馋手闲，没事干，简单好做的零嘴
用料：
300克低筋面粉
按自己喜欢放白糖
2个鸡蛋
100ml脱脂牛奶
做法：
面粉，鸡蛋，油，牛奶混合，揉成面团可以软和点的，不耽误口感
醒面1个小时半，中间揉一次面，上劲
烤箱180度预热10分钟，把面擀成烙饼厚度，可能会上劲缩回去，没事，用刀切条，拉伸俩手扭面，形状好看，也容易烤
烤盘放锡纸，不用抹油，垫着饼干就行，也不用饼干涮蛋液，直接放里面，调成时间20分钟，想吃硬的就20，软点的就15分钟
成品图，凉凉后吃，磨牙，还好吃，喜欢甜点的多放点糖
蒜蓉蒸淡菜
用料：
5瓣蒜
2个辣椒
1棵芹菜
1个萝卜干
16个淡菜
2勺芝麻油
做法：
大蒜，辣椒，芹菜切粒
萝卜干用搅拌机打成粒
淡菜洗干净装盘
每个淡菜放入些许萝卜粒
上锅蒸10分钟
出锅，淡菜上放入蒜头，辣椒，芹菜，滴上芝麻油，同时锅内烧油，趁热挨个淋上
卷心菜炒粉丝
在一家家常菜馆学会的一道菜，回家之后实验了一下，既简单又美味！
用料：
半个卷心菜
一小捆粉丝
一小块姜
适量盐
干辣椒
花椒粒
做法：
粉丝用温水泡发，稍微漂洗后切段备用。
卷心菜洗净后，切丝。
姜切丝
干辣椒、花椒、姜丝炝锅，倒入切好的卷心菜丝翻炒，待卷心菜差不多要熟时，粉丝下锅，稍微翻炒后加盐提味，炒匀起锅。
茄丁肉酱面
加入茄丁的肉酱更好吃哦
用料：
个茄子
根葱
五花肉
八角花椒
五香粉
压面条
做法：
圆茄子切小丁，五花肉分别切成肥肉丁和瘦肉丁，葱碎姜丝
锅内不需放油，直接放入肥肉丁炒，加入两个八角和几个花椒，待肥肉丁变成油渣时放入姜丝，瘦肉丁，葱，五香粉
放入茄丁翻炒，直到茄丁变软后再加调料，鸡精，盐，辣椒面，生抽，老抽少许，甜面酱一勺，加水炖煮即可出锅
茄丁酱
煮好面条，调酱
黑暗料理们
有啥吃啥
用料：
各种剩菜
各种面类
做法：
番茄炒蛋，芹菜腊肉，豆腐，国产荞麦面
北海道牛奶布丁
用料：
适量牛奶
5克吉利丁
做法：
吉利丁溶化
牛奶放入白糖
在牛奶中放入吉利丁，放冰箱冷藏两小时
香草厨房 | 夹心海苔芝士吐司挞
一个简单快手又好吃的烤箱小点心，样子也挺有形式感的，作为家常下午茶还是可以撑撑场面
用料：
吐司
鸡蛋
芝士
小米辣
任意香草
香草厨房 | 和风佃煮海苔沙律酱
做法：
吐司去边
烤馍内刷少许油，放入去边的吐司
芝士片切成小块，加入适量海苔酱（海苔酱比较众口），建议芝士和海苔酱比例大概为4:1
每个吐司杯中放入一大勺混合芝士海苔酱
鸡蛋去掉一部分蛋清后整个倒入吐司杯中，建议选择可以生吃的鸡蛋品牌
放入预热180度的烤箱中，烤15分钟
出炉后可以撒上一点黑胡椒、和小米辣和香草，口味层次更加丰富
简单美味的蒜蓉丝瓜蒸虾
今天一个人吃饭，菜做多了吃不完，怎么样才能营养均衡又美味，还不耗时呢？打开冰箱，看见冰箱中昨天买的一根大丝瓜，灵机一动，计上心头😜。
用料：
一根丝瓜
6瓣蒜
3颗小米辣
6只黑虎虾
1勺生抽
1勺蚝油
少许绵白糖
做法：
丝瓜去皮，切成一厘米厚左右的片状。泡入淡盐水中待用，防止氧化变黑。
准备6瓣蒜，三颗小米辣，切碎备用。
黑虎虾去虾枪，开背去虾线备用。
热锅冷油，下一半蒜蓉中小火炸香。
一勺生抽
一勺蚝油
少许糖，然后倒入剩余的一半蒜末及小米辣翻炒，加一小勺水，熬至汤汁粘稠
丝瓜片装盘，摆上虾，浇上熬好的蒜蓉酱，水开上锅蒸5分钟，关火悶一分钟
淋上一点蒸鱼豉油，美味即成。开吃吧！
烤牛排煎蛋#麦子厨房轻食机#
用料：
一块牛肉
一个鸡蛋
适量黑胡椒粉
克盐
两片吐司
适量牛排煎
做法：
准备好食材，吐司切丁
牛排取出放入烤盘，挤入牛排酱，磨一点黑胡椒粉
盖上盖烤6-8分钟
换烤盘打入鸡蛋
磨一点盐和黑胡椒粉
吐司也放进去烘烤
开启早餐吧
一台轻食机搞定丰富的早餐
天然酵种全麦吐司
用料：
100克天然酵种
150克高粉
50克全麦粉
20克全蛋液
4克盐
25克糖
92克牛奶
10克黄油或者植物油
做法：
面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至接近完全阶段
放入容器盖上保鲜膜放在25-28度的环境中进行基础发酵
发酵至2倍大
将发酵好的面团取出，按压排气
称重后等分为三份
滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
取一个松弛好的面团，光面朝下擀成椭圆
卷起呈圆筒状
盖保鲜膜松弛10分钟
再次擀开成牛舌状，边缘的气泡用手拍掉
自上而下卷起
放入450克吐司盒
放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至八分满
放入提前预热的烤箱中下层
上下管180度烘烤5分钟转170度继续烘烤35分
顶部上色要及时盖锡纸
出炉马上脱模至冷却架放凉即可
牛肚黄豆汤
牛肚加了黄豆可以去臊味，黄豆营养丰富，一起煮汤滋补养生
用料：
3块桂皮
10克盐
2勺料酒
20克黄豆
5片生姜
做法：
煮的半成品
牛肚洗干净用盐给牛肚做个按摩，然后清洗干净，切成条状！
用锅飞水去掉血沫杂质后捞起放进煮好的开水里炖。记得加牛肚进去后火要调置成文火熬汤，把准备好的桂皮，黄豆姜全部放进一起熬制三小时即可
红酒焗蜗牛
蜗牛肉质Q弹，脂肪少蛋白质高，是非常优秀的食材。这道蜗牛整体采用先炒后烤的方式制作，保留了蜗牛肉的弹性，并且味道浓郁。
用料：
6只中华白玉蜗牛
适量洋葱
适量蒜
150ML左右鲜奶油
黄油
1只香菇
适量红酒
盐
黑胡椒
白醋
红葡萄酒
做法：
洋葱切丝，蒜切成小丁，香菇洗净切丁备用
蜗牛在烧开的水中焯1分钟左右捞出，马上用凉水冲洗冷却
将蜗牛肉从壳中取出，去除内脏，在浓度较高的盐醋水中搓洗，直到粘液完全洗净，再用清水冲洗
锅中加入一块黄油，油热后放入洋葱、蒜以及蜗牛肉翻炒
蜗牛肉变色后加入鲜奶油，用盐和黑胡椒调味，稍微收汁时关火
挑出蜗牛肉，装入蜗牛烤盘中。每个洞里放一个香菇丁。（蜗牛肉挑出后可以改刀成小块，更容易入味）
将锅中剩余的汁水浇在蜗牛上，再加上适量红酒，撒上黑胡椒碎
入烤箱170度，烤制10分钟左右
可爱的小馒头
用料：
250克牛奶
5克酵母
500克面粉
50克白糖
做法：
将酵母、面粉、白糖倒入盆中，混合均匀
倒入牛奶，和面至表面光滑
发酵至2倍大或手指戳进去不回弹即可
揉面排气，取一部分擀成大薄片
将大薄片卷起成棒状，尽量紧实
切成小段，这就是刀切馒头了。
取一小块面团，团圆压成圆片，中上切一刀
下半部分卷起来
向后折合，点上芝麻小眼镜，小兔子完成
圆面片两侧用梳子压边，同样的做4个
将面片这样叠起，用筷子在中间压一下
卷起，中间切开
将花瓣整理一下，漂亮的玫瑰花🌹馒头完成
馒头做好后，再次醒发15分钟，水开上过蒸15-20分钟，白白胖胖的刀切馒头，可爱的小兔子，漂亮的玫瑰就出炉啦
草莓蛋糕卷
用料：
60g蛋黄
10g细砂糖
15g蜂蜜
35g低筋面粉
材料2
80g蛋白
35g细砂糖
8g黄油
20ml牛奶
200g鲜奶油
20g细砂糖
适量草莓
做法：
将材料1中的蛋黄和细砂糖用打蛋器打发变白，隔水加热，加入蜂蜜，搅拌均匀；低筋面粉过筛备用。
2.取干净打蛋盆打发材料2中蛋白，先将蛋白打发至有粗气泡出现，再将35g细砂糖分三次加入蛋白中，将蛋白打发七分，即打至用打蛋器拉起蛋白呈现一个小尖即可：同时将牛奶和黄油加热至融化。
然后取三分之一蛋白放入蛋黄中，用切拌的方法搅拌均匀，加入筛好的面粉，快速切拌至无颗粒，再将剩余的蛋白加入其中，温柔的切拌，不要太过分搅拌，以免消泡。
将牛奶和黄油倒入步骤3的混合物中，搅拌均匀。
将混合好的面糊一次性倒入铺好烘培纸的蛋糕模中，震去气泡，放入180·c预热烤箱中，烤12分钟取出，倒扣在铺了烘培纸的散热架上，迅速剥去底部的烘培纸。
将鲜奶油200g和20g细砂糖打发，草莓洗净擦干，对半切开。
将打发好的鲜奶油均匀地涂抹在散热的蛋糕上，尾部奶油可以薄一些，将切好的草莓一字排开放置前三分之一处，然后慢慢在将蛋糕片卷成卷。
鲜到把汤都喝掉的剁椒鸡
上个月在小饭馆里无意中点了这道菜，以为会像是剁椒鱼头一样的大盘上桌，没想到是个小瓷蛊端上来，不起眼的小菜使我那天吃了两碗米饭，太鲜太下饭啦，后来我回家自己试着做了几次，也改良了好几次，我妈也喜欢吃，第一次吃用这个汤泡米饭，边吃边说我害她又不能减肥了😂，我这个懒人就是喜欢简单又好吃的菜，哈哈哈，这个算不算是我的独家秘方呢！
        这倒菜还蛮减脂的呢，高蛋白，而且又是蒸的无油烹饪方法，关键是好吃呀！



1大勺=15ml
1勺=5ml
用料：
两只鸡腿
60g剁椒酱
2大勺料酒
1大勺生抽
2大勺耗油
2克胡椒粉（白胡椒加黑胡椒）
5克白糖
3片剁碎生姜沫
做法：
准备好材料，鸡腿洗干净准备上砧板
鸡腿剔骨，用厨房剪刀从根部开刀
个人觉得剔骨用厨房剪刀比刀来的快，沿着骨头剪剪剪就ok
将剔好的鸡腿肉切成小块，放入有点深度的器皿里，不要太浅的哈，不然蒸出汤会溢出，图中这个就有点浅了，后来换了主图的黄色碗
挖一大勺剁椒酱，再将料酒、生抽、耗油、胡椒粉、白糖、生姜沫一起加入鸡腿肉里
搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱半小时腌制
放上蒸碟，在锅里加水，盖上锅盖，开火蒸30分钟
中间可以打开锅将鸡肉翻一翻，这样熟的更均匀
最后十分钟左右，鸡肉大部分已经熟了，加入剩下的剁椒酱
鸡腿肉本身就是腌制过的，有咸味，开始就加入剁椒酱的话上面的鸡肉会更咸。后来我买的小康牌剁椒酱还可以，不是很咸，甜甜的蛮好吃的（此处广告嫌疑，然后小康并没有给我广告费😂）
可以吃啦，这个配上白米饭就不需要别的菜了，简单又好吃，汤汁泡米饭不要太开胃哦！！（看吧，这个盆有点浅了，汤汁好少，溢出的全是浓浓的鸡汤啊😭）
黄焖鸡
用料：
3-4只鸡腿
4-5个干香菇
一大把（吃不了辣的少一点）干辣椒
适量蚝油
适量姜
适量葱
一小把冰糖
适量生抽
适量老抽
适量料酒
不能吃辣的，少一点小米辣
适量白胡椒粉
适量青红辣椒
做法：
鸡腿切块，加一勺蚝油、3勺料酒、葱姜适量，腌制半个小时以上
干辣椒、小米椒、青红辣椒切好。葱姜准备好。生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉搅拌均匀。
泡发好的香菇切片、土豆切块、金针菇洗干净。
将腌制好的鸡腿焯水，用流动的水清洗干净。
锅中热油，倒入干辣椒、葱、姜爆香，倒入鸡腿翻炒片刻盛出，多炒一会更香哦
另起一锅，热油，倒入适量冰糖，炒糖色至焦糖色。
倒入鸡腿翻炒片刻后再倒入调料汁继续翻炒片刻，倒入没过鸡腿的开水
大火烧开后倒入配菜（土豆、香菇、金针菇），转小火慢炖20-25分钟左右
最后倒入青红辣椒大火收汁，倒入适量盐、鸡精调味。
双色菜花汤
孩子喜欢喝这个汤，妈妈就时常做，简单又营养。
用料：
100g菜花
100g西蓝花
10g海米
少许姜片
少许葱
适量食用油
少许食盐
高汤
做法：
准备食材：菜花、西蓝花、海米
菜花、西蓝花掰成小朵洗净，开水焯7成熟捞起备用。
锅中热油，放入姜片、葱白、海米翻炒出香。加入高汤熬制10分钟左右。
放入焯好的菜花、西蓝花继续煮1分种。
调入食盐即可。
螺丝椒炒肉
从这道菜爱上了小尖椒，好吃又下饭。
用料：
6根螺丝椒
300克猪肉丝
3瓣蒜片
勺老抽生抽
勺料酒香油
勺白胡椒粉
做法：
少量生抽将肉丝腌20分钟，这段时间可以切蒜和辣椒。辣椒斜刀切丝，蒜切片备用。
锅中加入足量底油，大火下肉翻炒，肉变色发白倒入老抽上色，调中火，炒匀后捞出肉。
剩下的油加几滴香油，小火把蒜爆香，加入辣椒丝翻炒，辣椒起皱后倒入肉一起炒，倒黄酒，生抽，糖，胡椒粉，加入少许水，放一丁点盐。
蜂蜜黄油烤面包片
用料：
片面包片
勺蜂蜜
克黄油
做法：
黄油融化，黄油蜂蜜的比例1:1
烤架上放油纸，两面涂抹面包片，放在油纸上
烤箱180度，两面各10分钟
香菇酿豆腐（无肉）
用料：
12朵香菇
1个蛋清
半根胡萝卜
适量火腿肠
3根小葱
3勺淀粉
半斤老豆腐
1段大葱段
1勺料酒
2勺生抽
2勺耗油
1瓣蒜
做法：
香菇柄切下来，切成小丁，火腿肠、胡萝卜切成小丁，老豆腐捏碎，加耗油、小葱沫、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、蛋清搅拌均匀
将豆腐馅儿团成小团，放在去柄的香菇上，上锅蒸，上汽后15分钟即可。
大葱段切葱丝，和姜末蒜末一起爆香，倒入蒸出的汤汁，勾芡浓稠后浇在香菇丸子上
低卡美味坚果魔芋蛋糕（平均不到70大卡/块）
周末宅家里，就想吃吃喝喝~难得下午茶时光，满足甜品胃的一道点心应运而生啦！
材料：魔芋粉 40g
            柠檬汁 几滴（去腥用）
            代糖 20- 30g
            鸡蛋蛋清 240g
            泡打粉 20g
            各种调味：可可粉 榛果咖啡液 slimfast奶昔粉（薄荷可可味/综合莓果味） 核桃芝麻粉 想啥味道就用~
 topping 坚果碎＋陈皮花生碎 25g
上面方子的用量可以做8个纸杯小蛋糕，平均一块不到70大卡哟~
用料：
6个鸡蛋
20克代糖
20克泡打粉
适量调味粉
25克坚果花生碎
40克魔芋粉
做法：
材料们
打发蛋白。先将蛋清用电动打蛋器低速打几秒，有了泡泡以后，滴入柠檬汁，放入三分之一代糖。打蛋器开高速，打一分钟。再加入三分之一代糖，再打约一分钟，最后把剩下的糖加入，打至蛋白提起来有可爱的小尖尖状态即可~
将魔芋粉 泡打粉 倒入打好的蛋白中，用铲子轻轻的画十字搅拌均匀，不要用力也不要旋转的搅拌哈~努力不消泡~ 
接下来就是调味阶段。把面糊倒入纸杯中，撒入调味的粉粉，咖啡我用的永璞的榛果咖啡液，液体会破坏面糊的形状，所以更建议用咖啡粉。喜欢蛋糕体味道分明的可以搅拌均匀一点，我更喜欢粉粉的口感，所以大概意思意思搅拌一下就可以了哈哈~最后topping撒上坚果碎和陈皮花生碎~（吹爆陈皮花生！咸咸甜甜的超级香！）
进去前的特写。烤箱事先预热200° ，入烤箱180°烤30-40分钟即可~注意中间15分钟的时候我拿出来铺上了锡纸，为了不让表面上色过重。
稍微晾一下就可以吃啦！
核桃芝麻味道~
纯可可~
榛子咖啡~
综合莓果~
薄荷可可味~
一次成功的盐焗鸡（电饭锅版）
盐焗鸡真的会很好吃，简单又方便，居家必备的一道菜。
用料：
1只鸡
1把葱
1包盐焗鸡粉
1块姜
2勺生抽
少许油
少许盐
做法：
先将鸡洗干净，然后晾干。我用绳子绑住翅膀，然后晾了两个小时。
用厨房纸擦干整只鸡，用的海天盐焗粉。一包说我用750克鸡，这只鸡大概1千克，所以我加多些盐在表面。
把盐焗粉均匀涂抹在鸡的里外两面，然后用保鲜膜包住碗口，又或者可以直接用保鲜膜保鲜袋包住整只鸡，都可以。我是晚上9点开始腌制，第二天中午吃。
第二天一早准备好姜片和葱，塞进鸡肚子，放冰箱继续腌制。
中午电饭锅放葱和姜片，还有少许油。
取出鸡，在表面刷生抽。
电饭锅用快煮的键，如果其他的，可以放进去煮饭键煮15分钟，打开锅把鸡翻面，煮多10分钟，再焖5分钟。
出锅啦，超级好吃，很入味。
减脂 嫩煎鸡胸肉
减脂期间离不开鸡胸肉
❗️然鹅、每次做之前还要腌制一段时间好烦🤦🏻‍♀️而且鸡胸肉有股腥味、还柴
即食鸡胸肉口感和味道也不怎么良心

所以🥳一起来做鸡胸肉吧～
用料：
300g鸡胸肉
适量盐、黑胡椒、料酒、酱油
适量蒜蓉、姜末
一丢丢（可省略）芥末、蜂蜜
适量淀粉
做法：
①鸡胸肉切成需要的大小块用刀背剁一下      ②所有调味料（每个人口味不一样这个量真不好说）+ 鸡胸肉丢进去保鲜袋里面做马杀鸡                                                                        ③放冰箱冷冷藏过夜
④平底锅喷一点点油大火正反面各1min      ⑤喷一点点水到锅里、盖上锅盖小火2mins
搞定晾凉！用油纸包一下再放食品袋放冷冻  吃的时候拿出来微波炉叮叮叮叮几下就好了  ——————————————————     🤩Nice～～～
糯米鸡/简单无骨鸡翅/冬菇糯米酿鸡翅美味没法挡
可以随个人口味不加糯米又或者加其他小朋友喜欢吃的，玉米火腿呀，香葱猪肉，蒜香猪肉，鱼肉，虾仁等等。
可乐鸡翅，酱油鸡翅吃多了，试试做这个，哈哈，有糯米又有鸡，算正宗的糯米鸡吗？冬菇和鸡肉绝配😘去掉骨头，大口肉非常美味，非常适合小孩
并不复杂，只需要多一点时间，提前一天买好鸡翅和想做的馅料，周末抽时间做，非常好吃，招呼朋友又多了一个选择了😁😁
选鲜鸡翅，这样鸡骨头可以煲汤，周末又有肉又有汤了😄
用料：
8个鲜鸡翅
6朵冬菇
半碗约150克糯米
调料：酱油、鸡粉、盐、糖、生粉、花生油、胡椒粉适量
香菜、葱花适量
做法：
糯米洗干净温水泡半小时以上，冬菇泡软
鸡翅清洗干净，用刀和剪刀慢慢去掉骨头，小心利器
冬菇洗干净切小丁丁，鸡翅前面的肉切出来再剁碎
冬菇鸡肉，加入调料：酱油、鸡粉、盐、糖、生粉、胡椒粉花生油适量拌均
加入沥干水的糯米搅拌均匀
酿入步骤6拌好的材料，如个别鸡皮穿孔的地方用牙签缝补串起来
全部酿好了，保鲜膜包好放入冰箱冷藏入味，一般早上弄好了晚上煮或者提前一晚做好放冰箱冷藏第二天早上煮
不粘锅不用烧干，直接放入腌制腌好的鸡翅，皮多向下，加一点点油
煎至金黄，反另一面继续煎，两边煎好盛起来
放入开水锅里中火蒸20分钟
去掉牙签再摆盆
蚝油、糖、生粉、清水、花生油混合煮开了，加入香葱和香菜淋上
大功告成，开吃
只有尾尖的地方有骨头，可以大口吃了
加点瘦肉，苹果1个，土豆1个，鸡骨头，姜片煲约35分钟后加点盐调味
幼儿园宝宝快手营养早餐
因为爱
爱睡懒觉的自己也都有了动力起床
每餐基本20-30分钟
今年九月哥哥刚开始读小班
是2017.8月份的
用料：
爱
做法：
肉夹馍，章鱼肠（番茄很喜欢吃），西柚，蟹腿
胡萝卜豆腐、芝士片鸡蛋、哈密瓜，小面包
面疙瘩，鱼肉，海苔，哈密瓜
馄饨，胡萝卜、鸡蛋、火龙果
鸡胸肉、豌豆、蛋黄溶豆，葡萄
小面包，鸡蛋，土豆，红柚
小面包，鸡蛋，甜玉米粒，石榴
蝴蝶面、鸡蛋，鱼豆腐，橙子
小米粥，鸡蛋，蟹柳，水果黄瓜
黄金糕，葱香鸡丝，厚蛋烧，猕猴桃
烧卖，甜不辣，雪媚娘，芒果花
鸡蛋面饼，鸡米花，鹌鹑蛋，彩色小汤圆
藕饼，午餐肉，蛋饺，芒果
面包诱惑，虾饼，鸡蛋，坚果
玉米
土豆饼，豆腐干，菠菜鸡蛋，开心果
形状面，豆腐豌豆，芡实糕，脆脆条
黑米粥（水少了），杏鲍菇，花朵溶豆，无花果
花朵馄饨，鸡丝花生，肉包，松子
松饼➕芝士饭团，龙利鱼，肉饼，核桃仁
小面包，土豆泥，蛋酥，火龙果
面，紫薯，脆脆星，晴王
年糕，鹌鹑蛋，虾，山楂片
串串➕饺子，紫甘蓝，鸡蛋，腰果
三角饭团，贡丸，鸡蛋，山楂条
数字面，皮皮虾，鸡蛋，甜甜圈
蛋包饭，胶菜，紫菜汤，瓜子
菠菜水饺，金针菇肥牛，胡萝卜蒸糕，脆脆星
串串，南瓜丝炒蛋，麻糍，牛肉粒
牛肉粉丝，山药，鸡蛋，苹果
紫菜包饭，南瓜饼，鹌鹑蛋，鱼片
芝心吐司，炒菜，鸡蛋豆腐，坚果
红糖蒸糕，胡萝卜玉米粒，紫薯包香蕉，麦片
馄饨，煎包，煎饺，紫薯包

炒河粉，银耳汤，脆脆卷，脆脆星
蒸面，里脊肉，章鱼香肠，鸡蛋卷
魔芋，西兰花，鸡蛋，蓝莓
是红糖发糕还是马拉糕？
松软Q弹好吃不上火，老人特别爱吃😋
用料：
100克红糖
160克低筋面粉
90克木薯淀粉
3克酵母
10克食用油
5克泡打粉
230毫升开水
做法：
1.称好食材
2、红糖、白糖加在开水里搅拌融化，水温降到38度加入酵母
3、面粉、木薯粉加入步骤2酵母糖水混合物（粉类过筛），搅拌到没有粉状颗粒
3、发酵1小时，取一半发酵好的 加入泡打粉搅拌均匀。4、再取一个盛面粉糊的容器底部周边抹层油，将两边的面糊加入食用油混合在一起。用牙签把泡泡刺破
5、冷水上蒸锅30分钟。
6、出锅等透凉了再切才会好看，我是孩子等不及，拿电风扇吹的温热切的。
咬一口Q弹，不管他叫马拉糕还是发糕，总之很好吃。不喜欢太甜的 自己减糖份量
刚好有桑葚装饰下 哈哈😄
前两天尝试用粽叶垫底，上面洒一点红枣肉，淡淡粽香，老人非常爱吃👌
西红柿炒大头菜
用料：
西红柿
大头菜
蒜蓉  葱花
盐  十三香   白糖
做法：
大头菜切丝  西红柿切小块
油热放入葱花、蒜蓉、十三香
放入大头菜，炒蔫后放西红柿
加盐、少量糖
菜炒出汁后出锅
糖醋排骨😍️
你们一定都喜欢糖醋排骨，如果想吃的话赶紧来试一试哦😘️😘️😘️
用料：
随便克😂️排骨
三份醋
随便白芝麻
三大勺白砂糖
1片姜
随便酱油
随便盐
小半勺淀粉（玉米粉）
做法：
先拿出你的小猪排，再把姜切成一条一条细细的，再用淀粉（玉米粉）（也可以加点水，好融点！！！）再搅拌均匀。😇️
搅拌成这个样子👆️然后再腌一下……😀️

再把青菜炒出来，（其实也可以不炒，只是用来装饰而已……）😅️等青菜炒好以后，排骨就算腌好啦！😉️
再拿排骨去炒，把表皮炒成金黄色，就已经成功一半啦😙️
就是这个样子👆️👆️👆️
再把它装出来😀️留下油……😆️
再拿出两大勺白砂糖，用小火慢慢的炒🙃️
炒融成金黄色即可（要把它吵金黄色的水哦！）😬️
再把排骨倒进去“上色”😊️
再淋点酱油……
再放三勺的醋，（也可以看个人喜欢哦，喜欢的你可以放多一点，不喜欢的也可以不放多一点。）再放点刚好盖住排骨的热水……再用盖子盖住，再等到它把水吸收掉之后……
收水收到这个程度即可，然后……😍️（然后当然是装出来啦！）😁️
如果你经不住美食的诱惑的话，那就赶紧尝一口吧😍️😍️😍️
香菇胡萝卜肉馄饨
主要是为了给宝宝做小馄饨、顺便做的大馄饨😜
用料：
8朵香菇
1根胡萝卜
500克猪肉
4根葱
2个鸡蛋
1勺料酒
少许盐
2片姜
2勺生抽
少许鸡精
少许色拉油
少许猪油
1斤馄饨皮
做法：
馅跟生姜葱剁好后，加入鸡蛋、盐、生抽、色拉油、鸡精搅拌。
准备皮子包起来就可下锅
凉拌菠菜
这是小的时候妈妈经常做的一道菜，自己下厨后凭着记忆还原了妈妈的味道
用料：
1斤菠菜
适量猪肉
一勺油
适量料酒
适量酱油
一个小红辣椒
适量盐
适量白糖
适量鸡精
适量米醋
2瓣大蒜
适量香油
做法：
菠菜焯水，切好备用
锅里放油，油热放入小红辣椒烹香倒入肉丝翻炒，依次放入适量料酒、酱油、白糖，待肉丝炒熟后，放入蒜碎，鸡精关火
将炒好的肉丝倒入菠菜里，再放入适量米醋，香油拌匀
香辣鸡尖藕丁
用料：
适量鸡尖
大的就要一半，小的一个藕
少量酱油
各4个小青、红椒
6颗左右花椒
少量盐
少量鸡精
一个蒜
5个干辣椒
做法：
鸡尖加酱油腌制六至八分钟左右，用手抓匀
锅内放油，把鸡尖倒入，等到鸡尖差不多变色捞起，多余的油倒出，锅内留少量油
加入青红椒、花椒、蒜片、切好的干辣椒倒入锅内，翻炒几下出香味即可
加入藕丁翻炒至7成熟，再将鸡尖倒入一起翻炒几下，之后放入适量的盐、鸡精，翻炒均匀后出锅装盘
不用一滴油的红烧鸡翅
鸡翅是家人餐桌上的常备肉食，家里孩子总喜欢吃可乐鸡翅或者肯德基的炸鸡翅，但是考虑到可乐里大量的焦糖和超高的糖分，炸鸡的高油，都不是很愿意给孩子做。索性自己动手，做一道不用一滴油的红烧鸡翅吧。
用料：
1勺料酒
8个鸡翅中
1勺料酒
半根肉桂
1个八角
1段葱段
3片姜
2片香叶
3勺生抽
1勺老抽
做法：
将葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、生抽、老抽、料酒，全部一次性放入，鸡翅为了入味，可以事先在鸡翅上划几刀，方便腌制时入味。大概腌制2小时即可。如果赶时间，不腌制也行，只不过味道可能略单薄些。（此阶段，不放盐哦！）
起锅！我用的是家常的不粘煎锅，不大，如果家里没有煎锅的话，也可以用炒勺！不过不粘锅的好处在于，既能把鸡翅里的油逼出来，又不会粘锅，可以保证鸡翅的完整。所以首选煎锅哈！锅热以后，不用放油，直接把鸡翅摆进锅里，皮朝下。这样方便把鸡皮里的油逼出来，又不爱糊锅。煎的时候要小火啊！火大了，什么锅都是白扯，照样糊！
鸡翅两面煎到金黄，就差不多啦！把刚才腌制鸡翅的盆盆拿出来，里面腌制鸡翅的料照样有用。往里面加水，搅匀后放入锅中！刚刚没过鸡翅就可以。炖的时候，放入适量的糖。家里孩子喜欢吃可乐鸡翅，但是我又不肯买可乐，所以每次我都会略多放些糖，调一下味！
中火烧，开锅后，拿掉锅盖，烧熟后，大火收汁。鸡翅没汤了，不好吃，汤多了也不好吃。所以汤汁一定是底层看上去冒泡泡哦，量不高，鸡翅还没粘锅，就差不多可以了。掌握护好的小伙伴，干脆打开锅盖，蹲在锅边，死盯死守啊！
装盘、出锅、开吃！
这样的清爽搭配，不吃冰都是丝丝清凉·圆满素食
简单而精致的白灼菜又来啦，清清爽爽的土豆丝，搭配藜麦米饭，口味清淡、营养均衡，炎热夏日也能有胃口O(∩_∩)O

了解我们：关注微信公众号“解密生命”，每周都有最新素食推送哦
欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。
用料：
适量苦苣
适量土豆丝
适量土豆片
适量酱料
做法：
【食材】苦苣、土豆丝、土豆片
酱料（辣椒酱、番茄酱和咸香酱汁调的）
苦苣摆盘，不用一根根地放。整颗冲洗干净，手握住把根剪了，反过来，按需要挪开摆上即可
这个小片，是擦土豆丝剩下的，不好操作就切片了，也白灼了。大伙儿还可以用来点缀的，有花纹的小圆片
法香总是很清香的，开水锅里放点油盐，不要很多
另外弄酱碟（用辣椒酱、番茄酱和咸香酱汁调的酱料）
点击链接可查看食谱
番茄酱http://www.xiachufang.com/recipe/102304081/
咸香酱汁http://www.xiachufang.com/recipe/101816728/
白灼的技术要领：选脆嫩，容易烫熟的菜；锅里水烧开了，要放点油盐；一旦断生就起锅。再放作料拌匀。秋葵、芦笋、蘑菇什么的都可以这样做，分分钟搞定的美味。
藜麦米饭，撒点菜末，既好看，米饭还有股子清香。
点击链接可查看藜麦米饭食谱
http://www.xiachufang.com/recipe/102159097/
米饭干粮，有点菜末有益健康，还好吃。
同类菜推荐：白灼双嫩（点击http://www.xiachufang.com/recipe/102046651/查看食谱）
扫描二维码即可关注 公众微信“解密生命”，每周都有新食谱推出哦
酒香核桃枣糕
跟所有配方都不一样的是：我这个加入了白兰地和君度酒，酒能更好的激发枣子的香气，这是八寸的用量
用料：
7-8颗大红枣
适量（不喜欢可不加）核桃碎
少许芝麻
4个鸡蛋
80克玉米油
55克红糖
20克白糖
1克盐
2克苏打
3克泡打粉
适量白兰地
40g牛奶或奶油
适量君度酒
150克低筋粉
做法：
枣去核切丁，用两种酒提前一晚浸泡枣，这是次日的照片，酒已经完全被枣吸收
核桃掰碎备用
四个全蛋+白糖+红糖
打15分钟
要加入蛋液的盐、小苏打、泡打粉，混合均匀
步骤5加入蛋液之后，蛋液立刻有变化，这就是为什么刚才要打发全蛋15分钟
搅拌均匀之后，提起勺子，划痕不会很快消失就对了，好了，此时放入面粉
把面粉搅匀，蛋液和面粉混合物就可以放一边了，接下来我们来混合那些大颗粒🤗
混合枣、核桃、牛奶或奶油、玉米油，抓匀即可
然后把步骤8和步骤9的两个盆里的东西混合到一起，拌匀，放进模具，撒上芝麻，烤箱150°c预热10分钟，烤40分钟就好了
非常好吃，朋友们已经都试过了
祝你们成功，欢迎交作业
胡萝卜丝炒鸡蛋
你家小孩不吃胡萝卜？炒这个！他一定可以尝几口
用料：
2个鸡蛋
1根胡萝卜
1勺盐
做法：
把胡萝卜切成条，细一点比较好。
鸡蛋打两个，搅拌均匀。
鸡蛋炒了七分熟盛出，下锅炒胡萝卜丝，炒的差不多了再次加入鸡蛋一起炒。
炒好了倒入盘中。
各种苏打水
有香味的苏打水，无糖不怕肥
用料：
一罐苏打水
各种水果
做法：
把有香味有甜味的水果切片或者切粒。加入苏打水就可以喝了。这个夏天喝了两大箱苏打水了。
超厚三明治
【超厚三明治】吐司是早餐餐桌上的变形金刚，怎么做都好吃，今天的吐司三明治🥪可以夹万物，喜欢什么就夹什么，就看你有多贪心啦！
用料：
2片面包
少许沙拉酱
少量生菜
2枚鸡蛋
少量紫甘蓝
2片火腿片
2片西红柿片
1卷保鲜膜
做法：
所有蔬菜清洗干净擦干水份后切丝切片，鸡蛋&火腿片煎好备用！
取一片吐司抹上色拉酱。
依次放上生菜+西红柿片+火腿片。
放上煎蛋。
再依次放上紫甘蓝+火腿片+西红柿片（总之喜欢什么都可以用同样方式放入就好了，前提是不太爱出水的食材都可以）
再放一个煎蛋（喜欢将食材对称着放，这样切开以后会漂亮一些哈）
最后放上生菜。
最后放上抹上色拉酱的吐司片。
用保鲜膜将它紧紧的卷起来，切记一定要多缠几圈哦，要不然“内容”会偷偷跑出来的……
缠好以后用面包刀沿中间切开就OK。
怎么样！是不是即好看又好吃，营养一站式……
快来试一试吧，相信你自己也能做的很好❤️……
老北京肉卷
这个饼饼是我家闺女最爱，一口气可以吃3个，所以留个方子记录一下。
用料：
200克中筋面粉
4克盐
3克酵母
120克水
做法：
所有材料混合，揉成光滑面团
放入容器盖好，醒10分钟左右
分成大概50克左右一个，放合适容器盖好，继续醒10分钟
面板上撒干粉，面团擀成8寸左右大小的薄饼，
不粘锅中火加热，40秒饼起大泡，翻面10秒出锅
黄瓜，大葱切丝，京酱肉丝事先炒好，加沙拉酱，番茄酱，卷好，开吃
姜汁红糖鸡屎藤
真的和鸡屎没关系 ^_^
用料：
鸡屎藤粉
水
做法：
鸡屎藤粉加适量水调匀
随意捏成形状。锅里先加入拍扁的生姜和适量红糖，按自己的口味加，水开加鸡屎藤。
煮开浮起来就行了。
阿黎的红糖开花馒头
没什么好说，真心推荐，非常好吃，也很健康。
没有揉不好的馒头，只有不够热爱的心。
用料：
500克面粉
250克牛奶
5克酵母
100克红糖
随意红枣
随意芝麻
随意砂糖
做法：
红枣洗干净，晾干水后去核剪成小粒，我这是刚剪下来还没剪成小粒的。
牛奶溶化酵母后加入少许砂糖搅拌融化
砂糖融化后倒入中筋面粉，用筷子搅拌成面絮
面絮倒出桌面后揉成光滑面团，这个揉字充满了力量，揉了十五分钟左右。要想馒头口感松软揉到位是必须的
揉成光滑面团后盖上面布或保鲜膜发酵到2倍大，然后加入红糖，刚开始加入红糖揉可能会干，揉着揉着融合了就好了。这一步我忘了拍照…经验告诉我，一定记住挑出一顆顆硬硬的红糖…
没挑干净，还有一些硬粒红糖
擀开
放入芝麻与红枣，芝麻是提前炒熟的
揉成一体后，搓成长条
揪成喜欢的大小，我觉得开花的揪大一点好看。
发酵到1.5倍大，或者拿起来有种轻轻的软软的感觉就可以了。
冷水上锅还会有一个发酵过程，所以发到一半大也是可以开始蒸的。
这锅蒸了12分钟左右
非常健康的馒头做好了
黄瓜拌鸡丝
用料：
200克鸡胸肉
2根刺黄瓜
半根胡萝卜
半根葱
1小块姜
2瓣大蒜
盐
糖
生抽
香醋
辣椒粉
植物油
做法：
鸡胸肉清洗后，添加没过的水和葱姜，大火煮开
添加料酒去腥，继续用中火煮5分钟左右，至鸡肉熟透
捞出晾凉，手撕成条
黄瓜切丝
胡萝卜切丝
大蒜拍扁后剁碎
以上原料混合
添加盐、糖、生抽和香醋拌匀
勺子里面添加油和辣椒粉，小火加热
出香味后，趁热浇在拌好的黄瓜鸡丝上
拌匀即可
喜饼
就是喜欢面试。
用料：
350克普通面粉
3个大的鸡蛋
4克酵母
45克花生油
80克糖
做法：
所有的食材混合揉成光滑面团
发酵至两倍大。但是我很随意的半个小时就拿出来了。哈哈哈
切成小团。揉一揉。摆好。压一压。
预热下层，180℃十分钟反面，再来十分钟。
长高高。
烤箱门坏了，上色不均匀。哈哈
切了个最大的。
不知道是不是发酵过后揉面时间太长了（有点类似二次发酵了），不像传统喜饼那么硬。外酥内里很松软。
味道不是很甜。个人偏甜食，下次多加点糖。
红枣蛋糕
红枣、红糖、养颜圣品
用料：
160g红枣（浸泡四小时重量）
2只鸡蛋
100g红糖
50g玉米油
80g水
120g低粉
10g炼乳（可不放）
2g盐
做法：
红枣浸泡四小时
红枣去核
将红枣、红糖、水加入料理机搅拌至红枣成细末
加入玉米油拌匀后加入打散的鸡蛋再加入粉类拌匀，倒入模具
撒上芝麻，进烤箱180度25分钟
成品
成品
成品
太太太好吃的味增三文鱼
从日本伊豆温泉旅馆带回来的味增，加上朋友小狐狸的方子，这道烤味增三文鱼不仅好吃，还有美好的旅行回忆。
用料：
1块三文鱼
适量盐
适量黑胡椒
1勺味增
1勺味淋
做法：
三文鱼清洁干净用厨房纸巾吸干后，双面用盐和黑胡椒腌制30分钟。
味增用味淋调开后均匀涂抹在三文鱼两面。
烤箱预热到160度，上下层加热模式，烤盘垫好锡纸，烤15分钟。翻面再烤15分钟。烤箱200度，上层烧烤模式，继续3～5分钟给鱼排上色！香喷喷的就能吃啦！
养肝去湿汤
学会了煲这个汤差不多十年了，一家人经常喝，由其是熬夜了，小孩有眼屎了，戓吃了油炸高热的食物后觉得热气了，睡觉醒囗苦，眼干了，喝上二碗第二天觉得特别的舒服。
用料：
大概10－－15克薏米
大概20克赤小豆
大概半斤猪脊骨
大概20克，黑豆
十几小粒枸杞
一小把，大概10克晒干溪黄草
这些份量4个人喝刚好。
做法：
猪骨一定一定要焯水，冲洗干净。
赤小豆和黑豆可以放多点戓少点也没关系的。
20公分的汤高压锅小半锅的水，放入所有材料中大火煲大概二十分钟，小火再煲大概十几分钟。
好喝，孩子要喝二碗！！
烤核桃仁
用料：
核桃仁
做法：
核桃仁之于烤盘上，上下火150度5分钟。
番茄鱼
宝宝大人都爱吃的一道菜，番茄必须炒出番茄红素，也就是番茄沙，鱼骨头熬成白色的浓汤，两者加到一起，滑入腌制过的鱼片，撒芝麻香葱，趁热吃肉喝汤，拌面拌饭，实在太美味！
用料：
黑鱼  1条
番茄  4个
料酒 15g
玉米淀粉  15g
盐    适量
蛋清  1个
油  30g
姜 4片
葱花 
做法：
黑鱼去皮切片，用少许盐，15g（一大勺=15g,一小勺=5g）淀粉，15g料酒,蛋清腌制10分钟。
锅中到15g油，下生姜，葱头，鱼头，鱼骨扁炒至两面微黄，加入开水，约650毫升，烧开后转小火煮15-17分钟左右，鱼骨熬白汤，如图所示。
另外一锅倒油下番茄扁炒出番茄红素，很关键，大概炒5-6分钟。
将番茄倒入鱼汤中继续煮约5-6分钟后放入鱼片烫熟（约
1分钟），用大火烫！轻轻拨散鱼片防止黏连！
最后加盐调味，撒白芝麻，葱花！因为孩子要吃，所以不加辣椒油！如果爱吃辣的朋友可以把辣椒铺在番茄鱼上，热锅下油，再将热油浇在番茄鱼上！也可以放花椒
！
美味的番茄鱼做好了！
儿子吃的很欢！
鸡蛋蒸番薯米粉
最近在宿舍，喜欢上蒸东西了
用料：
100克米粉
1、2个鸡蛋
1个红薯
适量酱油
适量油
做法：
先把米粉放到水里泡一下，泡散开
然后将鸡蛋打散，放水1：2这样子，放盐
将米粉放到盘子，上蒸笼，再倒鸡蛋液上去，蒸15-20分钟。
蒸好了，在上面淋点酱油，有味道
微电脑电饭煲👉戚风蛋糕6寸（超简单）
隔离屋方子，一做就成功👍超好食，超简单👍赶紧收藏做起来👍
用料：
5个鸡蛋
40克牛奶
85克低筋面粉
80克（蛋清蛋黄各放一半）幼细砂糖（即绵白糖）
40克（嫌太油可少放10克）色拉油/植物油（花生油、玉米油等等都行）
👏👏注意:粗白砂糖80克👉（不喜欢太甜的，粗白砂糖可适量减5克左右，刚好微甜不腻）
做法：
步骤详情👆见上图👇见小贴士
步骤详情👇见小贴士
黑暗料理油炸奥利奥
用料：
5块奥利奥
个鸡蛋2
半袋面包糠
做法：
奥利奥先浸入蛋液
再放入面包糠中沾匀
下油锅
两面金黄就好了
完成
香菇肉饼
猪肉馅、鲜香菇、油、盐、生抽2克、香油1克、白糖2克、胡椒粉。
用料：
300克猪肉馅
3朵鲜香菇
适量油
适量盐
适量生抽
适量香油
适量白糖
适量胡椒粉
做法：
香菇泡发，切碎，与肉馅混合，生抽2克、糖2克、香油1克、盐、胡椒粉少许放入香菇肉馅中，搅拌均匀。
取一小块肉馅，搓成圆形，压成饼状。
锅中放入油烧热，将肉饼放入，一面煎黄后翻面，反复翻几次至肉饼成熟即可。
小玉兔鹌鹑蛋
小时候爷爷教做的，摆一盘子叫玉兔迎春。爷爷去世好几年了，每次看到鹌鹑蛋就会想起来:-D
用料：
煮熟鹌鹑蛋
做法：
鹌鹑蛋煮熟过凉水，剥皮。

竖着这样一刀，厚点就是大耳朵，薄点就是小耳朵。
左边大块是身体。
小块再改刀
切一个小三角，大的是耳朵，小的是尾巴
身体四分之一处，斜角45度切一下
耳朵插进去
尾巴弄点水贴上
切两小点枸杞粘上做眼睛。
或者其他红色的果蔬，色素也可以直接画。
完成
多几个摆一盘，嫌没味道的自己倒点酱料
烤秋刀鱼
用料：
3条秋刀鱼
适量盐
适量茶籽油
半只柠檬
做法：
去内脏洗净抹少量盐，静制20分钟，烤盘垫上锡纸（也可不垫，垫了好做卫生），锡纸均匀刷油，将鱼摆上锡纸，鱼身刷油，入烤箱180度烤25分钟。
表面金黄，出烤箱，装盘，鱼身均匀挤入柠檬汁
小麦瓜（姜柄瓜）炒腊肠
小麦瓜也叫姜柄瓜💁🏻在云南菜馆偶然发现的这道神奇的菜肴，口感类似于南瓜但又比南瓜脆没有南瓜甜！灰常好吃，饭店用的是小麦瓜与金华火腿一起炒的，但是个人认为如果增添点辣肉的香味更是一绝☺️👍🏻于是回家尝试了这道菜 与大家分享
用料：
小麦瓜（姜柄瓜）
半根四川咸辣肠
200g葱
3-5瓣即可蒜
适量盐
做法：
拿出一只小麦瓜☝️洗干净 切块块～切成三角小块块
我选用的是四川的辣味儿的咸辣肠！（⚠️注意 不要用广式腊肠，会很甜不好吃）先用水抄十分钟后切成薄片❣此时葱蒜也切成片等待下锅
开始做饭啦😬热锅 热油 （可放少许花椒油或者花椒）放葱蒜爆出香味😛然后放辣肠翻炒‼️🤔随后就可以放入切好的小麦瓜 炒啊炒啊炒啊炒啊🌚🌚🌚小焖三分钟✨小麦瓜很好熟的 用筷子杵一下软了就是熟了 不用时间很长
然后⁉️然后就可以出锅啦💃🏻放点盐 根据自己的量 做饭不爱放鸡精神马 所以我没放 辣肠香味就很不错啦 不用添加别的调料～大功告成😬灰常简单
奶香浓郁的芝麻曲奇饼干
黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质等营养成分，可以做成各种美味的食品。芝麻加上酥酥脆脆的奶香味，美味十足
用料：
85克黄油
130克低粉
50克糖粉
17克蛋液
适量黑芝麻
做法：
准备好所需材料
黄油先室温软化，加入糖粉，打发到成羽毛状，非常轻盈，蓬松的状态
分批加入鸡蛋液，每次加完，打到完全吸收
加入黑芝麻拌匀
筛入低粉拌匀。拌成团
将面团用面棍擀薄到2毫米厚，用饼干模具吸出形状
放到烤盘上
放入预热好的烤箱，中层上下火标准模式,180度烘烤15-20分钟，烤至金黄即可。(我这个烤箱旋钮可以显示温度，而且是电子式的，温度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整）
美味的奶香芝麻曲奇饼干出炉了
小美白切鸡
又嫩有好吃😋
用料：
1只（2斤即可）三黄鸡
5片姜
1根葱
100g水
5克盐
佐料
见视频教学
做法：
首先用盐清洗鸡全身做一个泰式按摩，反复2次，每次都用盐来揉洗，最后一次抹上盐之后腌渍1小时左右，这个时候把鸡头鸡尾巴切除，把鸡脚尖切掉，鸡腿塞进鸡肚子，放入姜葱在鸡肚子里，鸡屁股朝下放入整只鸡刚好可以盖上锅盖。
这里是半只鸡的放入方法，横着放进去。
1只鸡加入100-150g水，设置20分钟v键反转小勺（上面蒸东西至少180g水，时间25分钟）

半只鸡加入80-100克水即可，设定18-22分钟v键反转小勺。

盖上盖子和量杯盖。
好了之后，可以稍微闷2分钟即可，半只鸡可以做手撕鸡肉。
鸡油留下来直接做淋面。很嫩的鸡肉还特别简单。
这个是整只鸡放凉再切，鸡肉很嫩，我们在案板上切的，案板上冷了是一层鸡肉冻，哈哈。
打佐料，后面附视频教学。
淋面做好了来吃饭吧，哈哈😃
佐料只能私信发送，有点长，我的客户群里直接收藏一下。
空气炸锅版烤鸡翅
用料：
7个鸡翅中
1勺蚝油
3勺料酒
3勺酱油(生抽)
1勺酱油(老抽)
适量少放糖
1勺蜂蜜
5瓣蒜末
适量黑胡椒粉
适量奥尔良烤料
做法：
鸡翅洗净后，用凉水浸泡半小时，在鸡翅两面各切两刀容易入味。大蒜切末备用。
先倒入料酒先将鸡翅拌均匀，再将蒜末和其他调料放入碗中调匀后倒入鸡翅中搅拌均匀，我还少放了些奥尔良烤料，忘记拍照片了，最后放入一勺蜂蜜拌匀，把鸡翅放入冰箱冷藏两小时。
空气炸锅里铺上一层锡纸，避免汤汁落入锅底不好涮，也避免烤煳。摆好腌制好的鸡翅，200度20分钟。
烤10分钟后将鸡翅翻面，保证两面上色均匀
烤好了，怎么样，还不错吧！喜欢甜味的可以多放些蜂蜜，喜欢辣味的可以多放些奥尔良烤料。重点是没有放油哦，自己做无油卫生，孩子吃比较健康，头一天晚上腌制好，第二天早上20分钟准备其他早餐的同时，鸡翅也同时烤好了，还是很方便的。
班尼迪克蛋Egg Benedict
自家製荷蘭汁
用料：
2-3隻(視乎大小)蛋黃
1-2t檸檬汁
160ml牛油清
1/8tsalt
2t水
1-2t喼汁
1/8t胡椒粉
1/4tTabasco
做法：
蛋黄座熱水打至奶白色
牛油清用微波爐加熱到60度左右
分幾次加入牛油清,打到起身..
調味,完成!!!
日式南瓜红豆包
用料：
250克高筋面粉
30克细砂糖
8克脱脂奶粉
4克盐
9克鲜酵母
60克冰水
60克南瓜泥
30克全蛋液
25克无盐黄油
红豆馅：
300克红豆
25克黄油
做法：
红豆馅：
制作红豆馅此处用了蒸红豆的方式，也可以煮。
将蒸煮好的红豆用料理机或者按压的方式碾压成泥
加入软化后的黄油拌匀，做好的馅料盖保鲜膜密封保存，防止水分流失变干
除黄油外所有材料倒入厨师机搅拌桶，低速搅拌均匀转中高速，先打面团到光滑后加入黄油继续打至手套膜状态。（⚠️注意：南瓜泥与其它液体需要冷藏再进行搅打，方便给面团降温）
打好的面团放入盆中盖保鲜膜进行一发，一发温度28度，发酵2.5—3倍大，大概需要90分钟，具体看状态，将手指戳洞不回缩不塌陷。
发酵好面团取出分割成10个，滚圆，室温松弛20分钟。
取一个面团压扁或者擀开，包入30克馅料，依次包好放入烤盘，不要距离太近，以免发酵后拥挤到一起。放入烤箱温度37度，发酵60分钟（⚠️注意：发酵时烤箱内加入一碗开水）
最后10分钟预热烤箱180度，将面团喷一点水不可过多，擀面杖沾芝麻印在面团上。
用油布或者油纸盖住面团，选择一个和烤盘一样大小的烤盘压在油纸上，一起送进烤箱中层180度烤20分钟。
⚠️保存方式：吃不完的冷冻保存，不可冷藏。
毛血旺
四川出差，人肉背回来一点点毛肚，到家后马上做一份毛血旺，家里没有高汤，直接用开水替代。后来儿子赶上网课，没时间摆盘，但是味道真的超级赞滴。儿子吃第一口就先给一个大大的👍🏻……
用料：
150克毛肚
2条黄鳝
0.5根火腿
2根莴苣
1节莲藕
200克黄豆芽
1盒鸭血
1袋宽粉
6个干辣椒
20粒花椒
海底捞牛油火锅底料、麻辣香锅底料、郫县豆瓣酱酱料
糖、料酒、盐、生抽、熟芝麻调味料
葱、姜、蒜新鲜调味料
2碗高汤
做法：
所有食材准备好
底料调味料也准备齐了
锅里烧水先汆莴苣
汆烫莲藕时锅里加一点醋
汆烫黄豆芽
素的食材汆烫好，才可以煮荤的，这样一锅水搞定。汆烫荤菜时需要加料酒。
汆烫毛肚、黄鳝等
锅里放油，先煸炒花椒
放入干辣椒段，煸炒出香味
放入牛肉底料、麻辣香锅底料和郫县豆瓣酱小火煸炒，这一步也是出红油汤色最关键一步。
放入姜末、蒜末煸炒出香味
加入开水炖煮10分钟后开始把调味料渣渣捞出丢弃。
捞干净后放入鸭血和粉条炖煮
素菜直接放入盆地备用
按照荤菜熟的难易程度分别加入炖煮入味，一起捞出放入盆里。继续分开烫毛肚和黄喉
盆里放上葱花和蒜末、胡椒粉，最后做浇热油准备。水煮类菜系，浇热油时是这道菜灵魂步奏，不建议省去的。
浇上热油、撒点熟芝麻。饭店里浇热油时还会二次放干辣椒。第二次四川买了辣椒，所以这次做的味道和卖相都比第一次好。
桂花红小饼干
不加糖，淡咸的小饼干洋溢茶香，很清新~老少皆宜~
用料：
125g低粉
30g黄油
2g泡打粉
2g盐
1包桂花红茶
开水
做法：
开水泡茶，茶叶、茶汤放凉备用。
低粉过筛，和泡打粉混合后，放在硅胶垫上，堆成个小山包。
黄油切碎，撒入小山包，开始用手捏捏捏，直到均匀。
撒入步骤1中放凉的茶叶混匀。
将小山包中间挖一个洞，倒入一小杯（约45g)茶汤，混匀，成团。
面团擀成薄薄的饼皮，用模具抠出各种小饼。
烤箱175度，烤15分钟就ok了！
水煮牛肉
用料：
6瓣蒜
少许花椒
4个小米椒
3个干辣椒
3勺郫县豆瓣
1勺料酒
4片姜
3克盐
1个鸡蛋
300克牛肉
1把金针菇
3棵油菜
150克黄豆芽
20克玉米淀粉
少许葱花
少许胡椒粉
少许白芝麻
做法：
将葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。
取容器放入鸡蛋清、淀粉、胡椒粉、料酒将切好的牛肉腌制10分钟。牛肉切约2毫米厚度即可！
将油菜、金针菇、黄豆芽焯水，滤干水分备用。
锅热放入少许油，依次加入姜蒜干辣椒炒香，然后放入焯水的蔬菜炒至断生。
取容器将炒至断生的蔬菜装入盘中备用。
另起锅加入少许油放入姜蒜小米椒、郫县豆瓣酱，炒出红油后加入清水500克左右烧开，开锅后放入腌制好的肉片，边煮边搅动，开锅后煮一分钟，将肉片捞出铺到炒好的菜上面。
将煮肉片的汤倒掉，另起锅重复6步骤，汤烧开后倒入容器中。
锅中放入50克左右油烧开，将花椒、干辣椒碎、白芝麻放在肉上面，减少开的油浇在上面，最后撒上葱花即可。
辰哥芯妹辅食之－青菜牛肉泥米糊
🐮牛肉性属于性温的食物，蛋白质的含量特别丰富，而脂肪含量又较低，还是肉类中含铁量最高，特别适合生长发育期的宝宝。但是由于牛肉相对其它肉类不易消化，所以给婴儿添加肉类辅食时，要先添加更易消化的鸡肉、猪肉，等婴儿的肠胃对肉类适应以后，再给宝宝添加牛肉。
用料：
适量牛肉
适量小青菜
7.5g米糊
做法：
牛肉切薄块焯水一遍，捞起放入小炖锅加入水炖熟，炖熟稍微放凉。捞起肉，青菜也烫熟，加入辅食机打泥（牛肉先打一打，后面再加入青菜一起打）。
米糊我用牛肉汤来冲泡，加入2-4勺青菜牛肉泥，搅拌均匀即可食用。
电饭锅红烧鸡翅（宿舍版）
好长时间没做饭了，之前可爱的多功能炒锅被我残忍抛弃，还好我们有两个电饭锅！可以一个做饭一个做菜，美滋滋！
用料：
500克鸡翅中
1大勺老抽
半勺生抽
5片姜
1小勺盐
1小勺糖
一点点油
做法：
鸡翅化冻洗干净，用菜刀在两面划两道口，这样我们就能做两口子了。（？？？？？？这样方便入味）
鸡翅放在盘子里面，倒一点酱油，放点盐，姜片搅匀，腌制一下。
电饭锅开到煮饭档，热上。
锅热了倒一点点油，把鸡翅盘子里的东西扔进去。
加入老抽，生抽，糖，盐，搅拌一下。（不用加水哦，鸡翅会出水。）
盖上锅盖，做一点你喜欢做的事情。
煮久一点，有点干了就出锅啦！