xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
腊肠煲仔饭（快手）
朋友粑粑自家做的腊肠超好吃，配上新鲜的西兰花，番茄，营养均衡又好吃，关键是特别好做~腊肠一般都会有点咸，做煲仔饭就不用放盐刚刚好~
用料：
1根腊肠
1个番茄
适量西兰花
适量大米
适量生抽
适量鸡精
少许糖
做法：
青菜洗净
西兰花切小
番茄切丁
腊肠切片
米饭一小碗（两人），淘洗后放入铸铁锅，加水
铸铁锅内放入米，番茄丁，腊肠片，鸡精，糖，用勺子搅拌一下调料。西兰花先不放。
开大火，盖上盖子煮12~15分钟左右，打开盖子看看，水基本煮没了，放入西兰花，淋上少许生抽，拧小火盖盖煮3分钟，西兰花熟了，既可关火。
做好啦，开饭啦！香喷喷！
自制鸡肉肠
怕忘，留个档…
用料：
500克鸡肉
2个鸡蛋清
50克水
35克淀粉
10克盐
15克糖
10克生抽
1克胡椒粉
4克料酒
2根羊肠衣
若干棉线
煮肠
5片姜片
10粒花椒
3勺料酒
做法：
鸡肉打成馅儿之后加入除淀粉和水外所有配料
淀粉和水混合分三次搅打上劲
冰箱冷藏至过夜
第二天准备工具，肠衣洗掉盐粒后放料酒冷水浸泡俩小时
灌完后系成小节，牙签扎小孔排气后。挂起来晾六小时以上。（夏天半小时，时间长了就馊了）
冷水下锅，加姜片花椒料酒，一直小火煮至飘起来。一定要小火，不要盖盖子！
煮好剪开晾凉，真空放冷冻能保存两个月。可以一次多做点随吃随取。
吃的时候可以蒸可以炒可以煎可以煮汤或者火锅这个随意
隔壁家的小孩都馋哭了哈哈哈哈哈哈
韩式豆芽汤
用料：
200g黄豆芽
5杯（也可用清水代替or鳀鱼高汤）牛骨高汤
1/2大葱
1小勺蒜泥
1/2小勺酱油
少许盐
少许胡椒粉
做法：
将豆芽洗净去根须，并沥干水分
将牛骨汤放入沙锅内
放入豆芽在牛骨汤内
放入蒜泥和酱油煮开一次
黄豆芽煮熟，汤入味后放入盐和胡椒粉调味,放入葱花再煮开一两次即可
双椒豆腐
用料：
豆腐
青椒
红椒
少许清水
盐
鸡精
香油
做法：
起热油锅，将豆腐煎至两面金黄色
再下切好的青红椒略微的翻炒
最后加入少许的清水闷两分钟，加盐，鸡精，香油调味即可
简易版芥末沙拉虾球
材料简单
步骤简易
一学就会
一做就好吃😋
用料：
10勺沙拉酱
1勺芥末
15只大虾
3克盐
3根香菜叶
400克花生油
做法：
第一步，准备大虾
我这是一斤去头的大虾
大概是十五只左右
去头剥壳开背去虾线
洗干净用少许盐腌制
中途忘记拍照了😂
只能文字表达
准备两个碗，一个装蛋液，一个装淀粉
虾仁腌制半小时后就放入多一点的淀粉拌匀
然后放入蛋液拌均匀
用手或者用筷子，逐个把虾放到装淀粉的碗里，让虾均匀裹上淀粉，抖一下余粉就放入预热好的炸锅里
因为是家庭制作，所以我用的是家里煮面用的小奶锅，这样放的油可以少很多，不至于浪费
在放入第一只虾后马上将火调成中小火，虾炸到图片这个状态就可以夹起来
第一次炸完是这个颜色的，比较淡，主要是要把它炸透够熟即可

在所有的虾都中小火炸好后，把火开到最大，然后把所有的虾全部放回锅里翻炒至金黄色捞出控油备用
沙拉酱，芥末，香菜碎
这个酱的比例全凭个人喜好
喜欢刺激的芥末可以多放
搅拌均匀后，取个大碗
把酱和虾放一起搅拌均匀即可享用
家里沙拉酱剩下一点点，沙拉酱要多点才好吃😋
脆爽马拉糕
下厨房有很多个马拉糕的方子，一一测试了一遍。有鸡蛋和无鸡蛋版本没啥差别，加鸡蛋还麻烦;加泡打粉可以帮助产生漂亮的气孔，口感更脆一点，要是不加口感更偏向于发糕;加完泡打粉和油后不二次发酵，直接开水蒸的，像是没发起来的松糕，巨难吃;不加木薯粉的，这不就是发糕吗，为啥要写马拉糕？感觉回到了研究生时代，单因素实验找到最佳组合。sci估计是不接收，那就发个菜谱吧！
用料：
50克红糖
115克开水
2克酵母
45克木薯粉
85克中精面粉
2克泡打粉
5克食用油
做法：
红糖加开水融化，放凉致不烫手后加入酵母粉，木薯粉和面粉，最后的状态是上图这种很粘稠的流体。这里特别容易结块，我会拿勺子稍微撵一撵，过筛当然更好，不过我这么懒的人…
放在温暖处发酵到2倍的样子，用勺子拨开是有明显的气孔和丝状物就可以啦！现在23℃的气温，大概一个小时。
把泡打粉放在一个角落，然后从泡打粉边缘开始搅拌，慢慢扩大范围，这样会比较均匀。油也是这样拌匀。
大锅里装多多的水，冷水下锅，开小火让面糊发酵5-10分钟。之后转大火蒸25分钟，关火焖5分钟就可以出锅啦！看上图的气孔，咬起来是脆脆的口感，比肩茶楼哦！
刚好一个350ml饭盒的量，携带也很方便，美美哒！
万能戚风公式
用料：
8只鸡蛋
8×10克玉米油
8×10克水或牛奶
8×20克低筋面粉
8×16克细砂糖
十几滴吧柠檬汁或白醋
做法：
准备好盆盆碗碗'各种工具'称好材料
分离蛋清蛋黄'各种方法都行
蛋清放入打蛋盆'加柠檬汁或白醋
水油混合'用蛋抽打至不分层'晒入面粉
翻拌均匀'有点稠'不怕'我们再放入蛋黄'继续均匀'它就细腻了
接下来打发蛋清'分三次加糖'打至蛋白有小尖角
预热烤箱'上下150度
蛋黄糊和蛋白分次混合均匀
倒入模具'震两下'磕出气泡'要是不放心'再用根牙签'轻轻搅碎小气泡
这时候烤箱也预热好了'放入烤箱吧'深模就放下层'浅模就放中下层'时间40分钟左右吧'八寸么45分钟左右'自己调整哈
等着吧~
时间到'试下熟了没'出炉！！
凉个十分钟'切块'如果是圆模戚风'记得倒扣'再脱模
深夜食堂诱惑系列之秒杀烧烤摊蒜蓉辣酱烤茄子
上次发了蒜蓉辣酱的制作方法，有人问我怎么吃，哈哈，看过来，烧烤摊十块一个的烤茄子安排啦
用料：
1个茄子
适量蒜蓉辣椒
1根小葱
适量油
做法：
茄子洗净抹油
送入烤箱，180度烤20分钟
对半切开
铺上自己做的蒜蓉辣酱
继续180度烤10分钟
出炉撒上葱花
看看这颜色
这汁水
来一口
请你吃
一个不够吃呐
全麦紫薯包143kcal/个 可蒸可烤
给自己减脂期吃的
用料：
紫薯泥
175g紫薯
40g脱脂奶
面团
1只鸡蛋
180g全麦粉
2g酵母
80g脱脂奶/水
一丢丢盐
做法：
1 面团
脱脂奶稍稍加热（40度左右即可）冲开酵母
用筷子将全麦粉、蛋液、盐以及冲好的酵母搅成絮状，然后手揉，等待发酵
2 紫薯泥
紫薯切片蒸熟 压成泥倒入牛奶搅拌顺滑备用
分为25g一个
3 面团发到两倍大时均匀分成6份
排气揉匀，包入紫薯泥

4 包好后二次发酵 大约半小时至五十分钟
5 烤箱180度20分钟或者蒸锅蒸熟
煮蛋
6个蛋白：人民币3元。

108卡，20g蛋白质，6g碳水。

一分钟做完。

ಠ_ಠ
用料：
6个鸡蛋
做法：
1. 接点冷水，随便什么容器，水能漫过鸡蛋就好。

2. 6个鸡蛋放进冷水，开火煮。

3. 玩十几分钟回来，漏勺捞出来放在碗里。

4. 往碗里加点凉水，漫过鸡蛋降温。

5. 降温后剥除蛋黄，20g蛋白质到手( ̀⌄ ́)
糟卤千张
糟卤是个好东西！荤的素的，用上了糟卤，怎么都简单好吃。一般我们用糟卤来卤各种荤物的肉，爪、内脏等，素的则毛豆最多。其实用来卤豆腐干或千张也不错呢。我做糟卤喜欢稍稍放些小米辣，微微辣更好吃。
用料：
香糟卤
千张
毛豆
小米辣
做法：
千张洗净，切丝，放入沸水中煮熟后放入碗中。再将毛豆也烫熟。
待其冷却后，倒入适量香糟卤和小米辣几颗，以及少许辣椒水。
等待20分钟，开吃。
酱瓜炒毛豆(夏季快手下饭菜)
杭州的夏天总是酷暑难耐，没有胃口。小时候妈妈总给我炒一碗毛豆炒酱瓜，配上泡饭，开胃又简单。
用料：
一把毛豆
一两条酱瓜
白糖
做法：
酱瓜切丁，毛豆剥壳。
起小油锅，将毛豆煸至外皮起皱。
加酱瓜翻炒，撒点白糖。
配点白粥和油条，早饭好好吃。
可乐“卤蛋”（超简单）
用料：
想吃多少就多少个鸡蛋
适量酱油
一听可乐
适量米酒
做法：

酱油，可乐，米酒1.3.1比例煮开
把煮好剥壳的鸡蛋丢进去泡一夜，想吃就捞。
应季而食——椰汁香芋滑鸡煲
现在又到了芋头上市的季节，一贯倡导“应季而食” 的嘟爸怎能错过这道美味！和芋头组合烧的菜式有很多，如：香芋蒸排骨、剁椒芋头等等，数不胜数。

嘟爸今天要跟大家分享的这道菜是——椰汁香芋滑鸡煲，它是芋艿烧鸡的进化版。

椰汁香芋滑鸡煲汤色乳白、口感微稠，尝上一口，芋头香浓醇滑，鸡肉鲜嫩。再加上椰浆浓郁的奶味，味道有点像西餐里的奶油蘑菇汤，但食材要比奶油蘑菇汤丰富得多。
用料：
250克荔浦芋头
鸡腿、鸡翅各1副三黄鸡
50ml椰浆
50ml淡奶
若干葱、姜、蒜
适量盐、糖、生粉
适量蚝油、料酒
做法：
备齐所有材料。
取下三黄鸡的鸡腿，鸡翅切小块，用适量的盐、蚝油以及生粉腌制。
荔浦芋头去皮，切成1cm左右的小方块。姜、蒜切片，葱切小段。（芋头切得小点，容易入汤，要是不喜欢煮化的，芋头块就切得大点。随个人喜好调整。）
将芋头块放入油锅内炸至微黄起焦香味时捞起待用。（油温不用太高，5分热最佳。）
大火烧锅，油热至7成时，放入鸡块划油，至8成熟时捞出控油备用。
葱、姜、蒜爆香，立即将鸡块倒入爆炒至起香味，喷料酒去腥。
锅中加入适量清水，以没过鸡块为宜。煮至锅开，放入炸好的芋头，倒入椰浆，改小火煮。
如果有鸡汤、高汤或肉汤，直接替代水，味道更鲜美。
芒果奶昔加巴旦木
用料：
一小只芒果
两颗巴旦木
适量酸奶
一片薄荷叶
做法：
芒果切小，加酸奶打成泥
巴旦木切成薄片，撒在上层
最后加上薄荷
凉拌萝卜丝
这个春节，因为疫情宅在家里不能出门。老妈给带了很多萝卜。偶尔尝试了下这种做法，居然很对孩子们和老公的胃口。清爽爽脆，相当开胃
用料：
1根萝卜
1勺醋
适量盐
适量糖
适量鸡精
1生抽
10粒花椒
适量色拉油
适量麻油
1根香菜
做法：
萝卜刨丝加盐拌匀静置1小时
将多余的水分拧干
加入糖，鸡精，生抽，醋
冷锅冷油炸香花椒后，将花椒捞出扔掉
将花椒油倒入萝卜丝里，加入香菜拌匀
加入麻油装盘上桌
抹茶红豆麻薯包
原作者youtube: Two Bites
https://www.youtube.com/watch?v=bRedznZR0eI
用料：
#20个份
130克豆奶(可用牛奶/水代替)
20克无盐黄油
100克木薯粉
5克抹茶粉
35克糯米粉
20克糖
1个蛋
2/3tsp (約3克)泡打粉
70克红豆蓉
做法：
豆奶、黄油用小火加热搅拌至沸腾
关火加入木薯粉，混合成团(面团很黏手是正常的)
把面团转移至大碗，加入过筛的抹茶粉、糯米粉，再加入糖、蛋
用手混合均匀
加入泡打粉和红豆蓉，再用手混合均匀
分成20份搓成小團放入烤盤
170度中层烤15分钟
韩式年糕芝士烩鸡肉
用料：
2个鸡全腿
8克蒜末
3克姜末
2勺辣椒粉
3勺韩式辣椒酱
15克生抽
适量植物油
2勺蜂蜜
适量白胡椒粉
1勺火鸡面酱
200克切片年糕
50克马苏里拉芝士
做法：
鸡腿剔骨然后切成适口大小的块
将蒜末、姜末、辣椒粉、辣椒酱、火鸡面酱、生抽、植物油、蜂蜜、白胡椒粉混合均匀，放入鸡块抓匀腌制10分钟
将多功能健康烹饪锅调整到意大利调味饭模式
锅中倒入2格油（自带量盅）
放入腌制好的鸡肉，盖上盖子
总烹饪时间设定25分钟
鸡肉烹饪到18分钟时加入年糕和4格水（自带量盅），盖上盖子继续烹饪
5.最后剩3分钟时放入马苏里拉芝士，融化后起锅装盘，表面撒干葱碎即可完成
注意：年糕切片或买已经切好的，如果是条状或厚片状的年糕，加入时间可再加两分钟
完成！
无蛋无油无糖，蜜豆芝麻燕麦餐包
用料：
160克高筋面粉
100克熟红豆
50克燕麦片
250克牛奶
30克黑芝麻核桃粉
4克酵母
做法：
所有材料混合好之后1发50分钟，整形成6个餐包，放入磨具2发。表面滚一层白芝麻点缀。
2发至1.5倍大之后，150度上下火烤20分钟。
姜油，辣椒油
用料：
片姜
做法：
1⃣️料理机研碎姜，放入适量盐，倒入滚烫的油，再放一点点芝麻油，酱油
2⃣️红椒➕大蒜研成蓉，加入盐，加入酸味，加入鸡汤
芋头排骨汤
疫情日记：芋头排骨汤——人间美味啊😍
用料：
8个小芋头
400克排骨
5片姜
2瓣蒜
1勺料酒
1勺生抽
3克盐
1小勺白胡椒粉
2根葱
2小勺油
做法：
排骨泡出血水备用、大概泡一个小时.
在排骨泡水的时候可以来处理芋头.
将芋头洗净备用.
锅中放入适量的水烧开后放排骨、两片姜片、少许料酒煮至水开再撇去浮沫.
烫煮过的排骨捞出洗净.
将芋头切块、准备好配料.
锅中放少许油把排骨煎至两面金黄.
煎好排骨后放葱白、蒜片、姜片一起煸炒两下.
加入开水没过排骨.
盖上锅盖焖煮20分钟.
20分钟后加入芋头生抽、料酒、白胡椒粉、盐调味.
中小火再煮20分钟撒上葱花就可以出锅了.
排骨芋头最初的味道.
赶紧给家人做起来吧！
三七汽锅鸡
汽锅鸡是云南独有的风味菜，它的烹制方法特殊，鸡肉细嫩、汤汁鲜美、原汁原味、富于营养，在国内外均享盛誉。早在清代乾隆年间，汽锅鸡就在滇南地区民间流传，至今已有200来年。

滇南地区建水县所产陶器历史悠久，式样古朴、特殊。当地人杨沥利用建水陶，独出心裁地研制出特殊的中心有嘴的蒸锅，名曰：“汽锅”。烹饪时在汽锅下放一盛满水的汤锅，然后把鸡块放入汽锅内，纯由蒸汽将鸡蒸熟。此菜汤汁为蒸汽凝成，保持了原汗原味，肉嫩香，汤清鲜。

三七产地为云南文山，又名田七、文三七、金不换……性温，味苦回甘。有称北人参，南三七，人参补气，三七补血，是一道名贵的药材。
用料：
1只草母鸡
5克三七（切片或磨粉）
适量姜片
适量料酒
适量盐
适量香菇
适量平菇
适量枸杞
做法：
我买的三七是整颗的，由于三七非常坚硬，需要蒸20分钟使其变软，有条件的可以去药店打成粉。
切一个三七，从蒸锅里拿一个三七，因为三七温度下降后会立刻变坚硬，如果切不动可以放蒸锅里回温然后再切。
草母鸡洗净后切小块，焯水去掉血水和腥味。放入汽锅底部放入姜片、料酒。
放上洗净的平菇、香菇，撒上适量的盐，放入三七片。
底锅加足够的水，将汽锅放在上面，如果没有配套的密封圈，可以把将毛巾围在锅口防止蒸汽外漏。大火烧开后，转中小火煲4个小时，最后起锅前放入枸杞即可。（在这期间要随时注意底锅的水，别烧干了，切记！切记！）
如果三七磨粉的话，可以在鸡汤快煲好的时候在放入，让其和汤汁混合。
自制鸡米花(油炸)
用料：
1块鸡胸肉
适量盐
一个蛋清
适量胡椒粉
淀粉
两个全蛋液
面包糠
做法：
鸡胸肉切块，加入蛋清、盐、胡椒粉，拌匀，腌制二十分钟(喜欢吃辣的可以放些辣椒面)。
把腌好的鸡胸肉依次裹上，淀粉、全蛋液、面包糠。
裹好的放到盘子里
六成油温下锅炸
炸熟后控油装盘。
做好的朋友们别忘了传作品上来哦，❤❤❤
💥在家做西式大餐🇪🇸西班牙海鲜饭💯（钛古电饭煲食谱）
传统的西班牙海鲜饭，一般使用西班牙盛产的贻贝、墨鱼、海虾、蟹等，也可以加上肉类，最常见的是鸡肉，蔬菜一般是青红甜椒、豌豆、番茄、洋葱、大蒜等等。可以根据自己的喜好来替换，但其中最重要也是最不可或缺的，是一丁点的藏红花，少了它，这饭就少了灵魂似的。
       正宗的西班牙海鲜饭，是用西班牙艮米经过长时间不断翻炒，将生米慢慢炒熟。但对于咱们来说，还是吃着熟饭比较安心。这次用的是钛古电饭煲，强大细致的功能让你可以在家煮出很多种不同的米饭，小白也可放心操作，因为它有贴心的语音提醒。
用料：
8只青口
8只海虾
250克五常大米
一丁点藏红花
各半个彩椒（红黄）
小半碗玉米豌豆粒
5瓣大蒜
1个洋葱
1 个西红柿
半个柠檬
少许香菜（或欧芹碎）
少许黑胡椒碎
少许海盐
20克橄榄油
2克咖喱粉
5克白葡萄酒
做法：
准备好食材。海鲜提前洗净。藏红花用温水泡好。
彩椒切丁备用。
大蒜切薄片。
青口洗净，焯水捞出沥干备用。留着海鲜汤备用，没有高汤时，可用这个替代。
来来，颜值爆表，功能强大的主角登场，不做饭，放在那也超级好看啦！
其中之一的米饭功能都如此详细！
选好喷香米饭（硬度适中）功能，热锅中倒入橄榄油。
放入洋葱丁，炒至半透明。
放入大蒜片炒，再放入西红柿丁，炒至熟透。
放入洗净的大米，少许盐，黑胡椒碎，炒约5分钟。
加入浸泡好的藏红花水。
加入玉米豌豆粒，滴几滴白葡萄酒。
放入漫过米平面的高汤，如果实在没有高汤，就用刚刚青口焯水的汤。
盖好锅盖，开始煮饭吧！约20分钟，水分基本耗干。
这时摆好青口，虾。
继续焖煮5～7分钟左右。开锅！好香呀！摆几片柠檬，撒点香菜沫或欧芹沫。
超有食欲的一锅海鲜饭，很简单吧！
一定要趁热吃啦！真心很好吃！
山药南瓜养胃粥
第一次创建的营养早餐😋
用料：
克南瓜
克小米
根山药
克冰糖
做法：
小米淘洗后，南瓜🎃和山药去皮切成丁一起放进电饭锅家冰糖开煮粥键一起煮
用热水煮快些
宝宝辅食-土豆泥（4-6月可添加）
•奶粉宝宝4个多月可以开始添加辅食，建议母乳宝宝6月龄后再添加。
•开始添加最好是单一品种的泥状食物，遵循从稀到稠，从少到多的原则喂养。
•最初的目的是让宝宝接触新味道，而不是要一顿喂饱哟，一岁前的宝宝，母乳和奶粉还是不可替代的主食。
用料：
1只土豆
做法：
土豆去皮
切小块
蒸熟打泥
分装
无敌【老干妈西兰花】
简单快手，保证你从此爱上西兰花。
最近每天一朵西兰花🌸
用料：
1朵西兰花
1勺老干妈
1勺蚝油
一丢丢盐
一丢丢香油
做法：
西兰花焯水，加一丢丢盐、一丢丢香油保持颜色翠绿。
捞出控水备用。
一丢丢油，西兰花下锅。（这一步的油也可省略）
加一勺蚝油。
加大大的一勺老干妈风味豆豉（爱吃辣可以多放）
大火爆炒均匀即可。
出锅，开吃。
舞茸三鲜汤
三鲜汤，是小时候家里做的频率很高的一道快手汤。尤其是夏天，酸酸的很开胃。传统做法一般是用平菇，家里有在下厨房市集山栗爸爸家买的舞茸，样子长得很像平菇，但口感脆脆的，没有理由不用它来升级做一碗舞茸三鲜汤！
用料：
100克舞茸
1个西红柿
1个鸡蛋
100克韭菜
50克猪肉末
适量盐
适量（没有可不加或用白胡椒粉代替）草果粉
做法：
舞茸洗干净撕成细条，鸡蛋打散，番茄去皮切小块，韭菜切段。
锅底抹点额外的油，将鸡蛋摊成蛋皮。稍微晾凉后切丝。
锅里烧水，加入肉末搅散煮开。
加舞茸煮两分钟，加盐。
依次加上切好的番茄、蛋皮、韭菜，煮1-2分钟。
加一点草果粉，就可以出锅了。
纯素日式咖喱便当
用料：
豆浆
1/3白洋葱
按须配数胡萝卜
按须配数土豆
味啉
1番茄
按须配数青瓜
烧烤酱
腌荞头
大蒜酥
咖喱粉
八角
冰糖
盐
新鲜花菇或蘑菇
菜油
西兰花
花菜
香蕉
苹果
大蒜
生姜
小麦粉
煮熟的糙米饭
冬笋
西芹
不加也行花生酱
做法：
热锅，不下油，直接下咖喱粉，炒香--这是秘诀所在哦
然后再倒入油，下入八角、花菇片、番茄片、洋葱圈、红萝卜片、青瓜、冬笋，土豆块、花菜翻炒，
差不多都裹上咖喱油后，加味啉和烧烤酱（酱油+芝麻+糖浆+蒜末），翻炒匀后，加豆浆和水炖煮--正宗日式要炖煮八小时，我们就算了吧
炖煮到入味后，加入半个苹果切成的丁，
并继续加入大蒜+生姜+小麦粉+香蕉+西芹+苹果打成的泥，搅拌均匀成浆后，再次调味后关火
盛出装盘，在上面加上大蒜酥腌荞头，再加上水焯过的西兰花。开吃
多嘴肉蟹煲
最爱吃多嘴肉蟹煲了，自己闲在家里做了一些，可以随意放自己爱吃的菜
用料：
4只花盖蟹（比较小）
4只鸡爪
6只大虾
半根胡萝卜
1个土豆
少量金针菇
3根芹菜
1小棵油麦菜
#调料
大勺郫县豆瓣酱
少量酱油
少量糖
做法：
第一步：鸡爪先焯水后，中火煮，期间准备食材
第二步：清洗螃蟹和大虾，螃蟹清洗外壳，后切开两半备用，大虾去须和虾线，清洗干净
第三步：锅放入适量的油，螃蟹包裹淀粉和大虾入锅炸，后备用
第四步，鸡爪煮熟后捞出，水留着，洋葱切丁，青菜洗净备用
第五步：起油锅，放入豆瓣酱炒，放入洋葱、胡萝卜、土豆，炒匀后倒入煮鸡爪的水，加入适量的的盐和酱油和糖，待水沸腾后加入大虾和螃蟹，中火炖10分钟，加入青菜，大火收汁，装盘，撒香菜和白芝麻，美味来吃
玉米排骨胡萝卜汤
用料：
1根玉米
2根胡萝卜
半个姜
适量盐
适量鸡精
做法：
排骨冷水下锅待水煮至沸腾捞出血沫沫，捞出煮变色的排骨放至砂锅内，切好的姜和水一起放入锅内大火熬40分钟。
40分钟后放入切好块的胡萝卜和玉米，煮十分钟以后转小火熬30分钟后放入适量盐和鸡精就可以出锅啦！
【清明酿青梅】来一份自制的超赞青梅酒🍃
🍃🍃🍃青梅酒总让我想起《海街日记》镰仓的夏日里四姐妹一起摘梅子做酒的场景。
☃️绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
     晚来天欲雪，能饮一杯无？
四月酿下，待到冬日，或家人、或爱人、或知己，随着咕噜咕噜热气腾腾的火锅，饮下这杯亲手酿的青梅酒❄️❄️❄️
四季轮转，生活依旧。


💌一些自制青梅酒的小tips：
用料：
斤青梅5
克冰糖2500
瓶酒4
做法：
【一】青梅：每年的四五月都是青梅季，因为想趁着清明假期把酒酿好，所以选择了福建漳州的青梅（不着急的可以等5月的云南梅子，听酿过的朋友说更稳定一些）然后上某宝找家看起来不错的下单就可以了～
🍃1：梅子到手先分拣一下，挑出完美的梅子，有伤的就不要用了，所以买的时候多买一些以防损耗；
🍃2：用盐给梅子做个马杀鸡杀菌，怕梅子被盐搓出伤痕的力度温柔一点，在这个过程里我直接手动拔掉梅子的蒂；
🍃3：之后把梅子放入盐水里浸泡2小时，可以去除梅子的涩；。                                 🍃4：用流动水清洗完梅子后，完全晾干梅子；。                                                              🍃5：梅子扎不扎孔都可以，打孔可以让青梅出汁速度快一点。
【二】酒：选择25～45°%的白酒最佳🍶
🥃1：九江双蒸29.5%vol，使用率最高的酒，初次酿可以选择，成功率高，出品稳定；
🥃2：百加得白朗姆酒40%vol，我喜欢白朗姆的味道；
🥃3：skyy蓝天伏特加40%vol，正好有一瓶，拿来尝试一下～
【三】器皿：选择密封性好的玻璃罐子就可以☀️
一定要给玻璃罐做好消毒工作，可以先用沸水烫过，然后用倒入白酒摇晃进行二次消毒。
【四】冰糖：白冰糖黄冰糖都🉑️
黄冰糖的酒色会更浓郁，我是某宝买了云南的黄冰糖，不想敲买的小块的，结果太碎了😔
【五】比例：
酒：青梅：冰糖 
1：1：
5
喜欢喝甜酒的可以适当增加冰糖比例✨✨✨
然后底层铺青梅，按一层青梅一层冰糖铺好倒入白酒，酒装罐七分满，给发酵留出空间即可。
⏳⏳⏳剩下的就交给时间，最少密封阴凉处保存半年以上，酒、青梅、冰糖的品种不同，最后的口感都会有所区别，所以每一罐都会是独一无二的青梅酒🥃

最后可以给青梅酒贴上日期、酒的品种以做记录～🔖
vitamix清新黄瓜猕猴桃汁
嫌弃黄瓜的同学，我保证，这款果汁口感非常好！而且百分百保留营养素，连皮带籽的。
用料：
黄瓜一根
绿果可能偏酸一些猕猴桃一个（金果）
水适量
做法：
原料
丢进料理机
果汁奶昔档
咖喱牛肉饭
用料：
一个咖喱块
一两牛肉沫
适量植物油
适量米饭🍚
做法：
锅中倒油
把米饭放入
加入咖喱，快速翻炒！
放入熟牛肉沫，等待一分钟出盘
包心菜炒蛋
用料：
半个包菜
2个鸡蛋
2勺蚝油
做法：
包心菜切丝洗净备用，去除中间的径，鸡蛋用油煎好呈出备用

锅中油热后加入适量蚝油，黑胡椒炒至断生
加入煎好的鸡蛋，糖盐继续翻炒均匀，几分钟后即可出锅
青椒火腿玉米丁
色彩搭配很有食欲一道速成小菜！
用料：
一个青椒
一根（小）火腿（猪肉）
一盘玉米丁
少许蚝油
少许食盐
做法：
先将青椒、火腿，切丁备用。（玉米一定要用新鲜的，可以夏天的时候多备点，放冰箱冷冻上，冬天也能吃到新鲜玉米啦）
上锅，倒油（最好用气味稍淡的油，如玉米油，因为气味浓烈的油会影响食物本身的味道）
油热了，就将准备好的丁都放入锅中，翻炒至熟，加入少许蚝油，少许盐。
出锅享用吧。
自制番茄酱
用这个番茄酱来搭配我做的花菜饭，简直是绝配。
用料：
个西红柿
克糖
做法：
只用了三个西红柿，没有加盐，只加了糖，而且我用的不是白砂糖，是用的那种代糖。吃起来比较没有负担。
做西红柿酱，不要加水，直接熬煮差不多半个小时等收汁就好。
玉米发面饼
急中生智
用料：
？克面粉
？克酵母
？克玉米面
？克温水
？克糖
做法：
发面
下锅
成品
黑芝麻汤圆
用料：
克50糯米粉
10克温水
适量黑芝麻
7克猪油
10克白糖
做法：
芝麻打碎加入白糖
把猪油化成液体倒进黑芝麻里面
揉成圆球
把温水倒进糯米粉里
把圆球放进面团里放进锅里煮十分钟大火
肉沫豆腐
用料：
1块豆腐
150克肉末
2根小米辣
1根葱
5只虾
5克盐
2勺生抽
1勺蚝油
5克糖
做法：
把豆腐切块，然后开水焯1分钟，去除一下豆腥味
这些就是最后出锅加的料，最好颜色多一点！看起来好看一点！
虾头炒一下，炒出虾油！如果没有虾，也完全没问题！
看起来不错！
捞出虾头，加肉沫和虾肉炒一下，稍微加一点料酒！
然后加入豆腐，调味，一勺盐一勺糖一勺蚝油一勺生抽！加水焖煮5分钟！
出锅前大火收汁，然后把之前准备的配料撒进去，稍微翻一下，就可以出锅装盘了！
今天没做饭，就煮了个面，拌个面也不错！🉑
牛蒡煎饼
新买的鲜牛蒡，尝试了蒸煮炒之后，发现只有煎饼最好吃，也是在一本素食上看的的方子，略有改动！牛蒡食用好处特别多，含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。
用料：
2段（约150g）牛蒡
#调料
1/4小勺炒白芝麻
1/4小勺自制辣椒油
1/2小勺韩式汤用酱油/生抽
1/2小勺淀粉
少许水
#面糊
5大勺面粉
5大勺蔬菜汤/水
2/3小勺韩式汤用酱油/生抽
做法：
取两小段牛蒡
牛蒡用刀背去皮，洗净，切成10cm长的条，用醋水浸泡5分钟左右
蒸锅放水煮沸，放入牛蒡大火蒸15分钟
取出蒸好的牛蒡，在每条牛蒡的中间竖着切一刀，将其分成两半，然后用擀面杖压扁。
将制作面糊的原料放入盘中拌匀
取少许生抽、少许淀粉、少许水，拌匀，微波炉加热20秒，使其稍微粘稠状，加入辣椒油、香油、白芝麻搅拌均匀
锅烧热放油，压扁的牛蒡两边都均匀裹上面糊，中火将两面各剪2分钟
等表面微黄后，刷上酱汁
盛出，放厨房纸上吸油，最好趁热吃，外表酥脆，里面很鲜。
辣子土豆片
简单易学，满满家的味道
用料：
个土豆
个辣椒
克盐
勺生抽
个干辣椒
克葱花
勺老抽
勺味极鲜
勺鸡精
做法：
土豆削皮切片，辣椒切块。起锅烧油，油6成热放入葱花，少量花椒，俩个干辣椒爆香，倒入土豆片爆炒，放入适量生抽，味极鲜，少量老抽，倒入辣椒继续翻炒，加入盐和鸡精，适量水，翻炒2分钟后可出锅。
干煸豆角（龙豆角）
比饭店的还好吃😋做法也简单，分享给大家
用料：
500克龙豆角
大概20个干辣椒
1大把花椒
少量盐
少许芝麻
1000ml植物油
做法：
龙豆角1斤
两头蒂去掉
清洗干净
控干水分
擦干，以免油炸时溅油
再补张照，一根根的擦干
擦干后的豆角
准备材料：盐，芝麻，花椒和干红辣椒
锅里加油开始炸
大火烧至七八热（稍微冒泡）
放入擦干的龙豆角，豆角表皮稍微起泡即可捞出，炸太久就不爽脆了
炸后的豆角捞出，出锅备用
油倒出留少量油，放入辣椒和芝麻翻炒几下，关火，倒入炸好的豆角，撒上盐和芝麻即可
装盘，好吃的不要不要的，大家可以试试哦
洋葱圈
就突然想吃了，就买来做，也是第一次做，一次成功，特别好吃。
用料：
1个中等大小白洋葱
半碗面包糠
1个鸡蛋
半碗淀粉
适量盐和黑胡椒
做法：
首先把白洋葱切成一厘米大概的圆圈状，用盐和黑胡椒拌一下。


依次沾取鸡蛋液，淀粉，鸡蛋液，面包糠。

放入油锅炸至双面金黄色即可。
控控油，配上番茄酱。
黄豆咸菜烧鲫鱼
用料：
1000g鲫鱼
500g咸菜（疙瘩头）
500g黄豆（泡发好的）
适量葱，姜，蒜，八角
适量红烧酱油，六月鲜豆瓣酱，耗油，盐，白糖，醋，面粉
做法：
买回来的新鲜鲫鱼，刮鳞，去除内脏和鱼鳃，洗净之后，放到阳光充足的地方晒两个小时直到鱼皮稍微褶皱（独家秘方）
准备少量干面粉
把鲫鱼均匀裹上面粉
锅里倒入适量油，小火，把鱼煎到两面金黄即可
煎好的鱼放到吸油纸上，吸收掉多余的油，放在一边备用
把咸菜切成筷子粗细的条状，用凉水泡上，十分钟换一次水，反复三次
把提前泡发好的黄豆洗干净备用
葱姜蒜切段备用
调料
热锅凉油
先放入八角，炸出香味
再下如葱姜蒜爆香
豆瓣酱
加入六月鲜豆瓣酱，继续翻炒
下锅
放入煎好的鱼，加入一瓶啤酒，和适量水
加入红烧酱油，耗油，白糖，大火烧开
放入咸菜条和黄豆，小火炖煮40分钟，因为咸菜很咸，所以一般不用放盐，如果是喜欢吃咸的朋友，可以尝一下，再适当放一些盐，根据自己的口味调整
出锅
丝瓜香菇炒鸡蛋
用料：
1根丝瓜
2个鸡蛋
5朵香菇
蚝油
薄盐生抽
做法：
先炒个鸡蛋盛出备用。
热锅下油，不用等热直接下香菇炒一下
加入丝瓜，炒一下，看起来有点软了，加入一点蚝油翻炒
把炒鸡蛋倒入，翻炒一下
加薄盐生抽，翻炒至丝瓜全软
出锅！
香菇酿肉
初秋时节，饮食以清淡爽口为宜，这道香菇酿肉很适合现在食用。
用料：
150克左右猪肉馅
十来朵香菇
两勺干淀粉
适量水淀粉
两勺姜汁料酒
三五根小葱
适量盐
适量生抽
一只鸡蛋
做法：
香菇清洗干净，菇帽和菇腿分离。
把菇腿剁碎和猪肉馅混合。
加入鸡蛋，盐，姜汁料酒，葱白碎，生抽，干淀粉。朝一个方向搅拌均匀。
把馅儿放进香菇帽里，水开以后，大火上锅蒸八分钟左右。
蒸熟后装盘，再用水淀粉，少许盐，少许生抽，白糖炒汁浇上。
最后洒上葱花，尽情享用吧！
酸奶小蛋糕
今天做的是基础配方的简单酸奶小蛋糕，口感介于轻乳酪蛋糕和戚风蛋糕之间，用酸奶代替乳酪热量更低，口感也更清爽，又比一般的戚风蛋糕更柔软湿润。因为面糊含水量比较大，出炉的蛋糕冷却后会略微回缩一点，本来我有试着想在蛋糕上加点装饰，增加点颜值。但试来试去还是觉得这样朴素的样子就很好，一看就知道口感是松软可口的。
用料：
4个鸡蛋
175g酸奶
60g低筋面粉
70g糖
50g黄油
做法：
烤箱预热到150度
分离蛋黄蛋清
蛋黄打散后，倒入酸奶搅拌
将一半的低筋面粉过筛倒入蛋黄中；搅拌均匀后再筛入另一半面粉，轻轻搅拌至面糊中完全没有颗粒
黄油融化，倒入面糊中翻拌均匀
打发蛋清，当蛋清出现泡沫时，倒入1/3的细砂糖
泡沫变得细腻后，再倒入1/3细砂糖
继续打发并加入剩下的细砂糖，直至蛋清干性发泡
挖一勺打发好的蛋清加入面糊中，翻拌均匀；再倒回剩下的蛋清中，继续翻拌
面糊拌匀后，装入纸模中，并轻轻磕出大气泡
放入预热好的烤箱中烤约25分钟即可
超nice的蛋糕胚
这是八寸用量哦～
用料：
60克低筋面粉
8克玉米淀粉
30克花生油
60克牛奶
1克盐
5个鸡蛋
80克（10+70）白糖
几滴（不加也可）柠檬汁
做法：
蛋白、蛋黄分离，蛋白冰箱冷藏。
将花生油、牛奶、盐、10克糖混合，搅拌至水油充分混合，白糖乳化。
筛入低粉、玉米淀粉，搅拌至干粉消失，无疙瘩，不要画圈圈搅拌。
加入蛋黄，画8字搅拌至顺滑、无颗粒，提起打蛋器面糊流动性好。
冷藏蛋白加几滴柠檬汁，高速打出大泡泡。加入1/3的糖，中速打至细腻的泡泡，第二次加入1/3的糖，中速打至有纹路加入剩余的糖，继续搅打。此时蛋白成团有光泽，搅拌有阻力，提起打蛋器有小锥形。
此时烤箱预热150度
取1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中，用刮刀从上至下翻搅，不要画圈。然后再将蛋黄糊放入剩余2/3的蛋白中翻搅。
技巧：左手转盆，右手从下往上翻搅。

准备8寸的圆形模具，将面糊高于模具20厘米倒入，摔两下模具震出气泡，放入烤箱中层150度，50分钟。
烘烤中不要打开烤箱，烤好后取出摔震热气，倒扣晾凉即可。
如果想让蛋糕有湿软的口感，就在烤箱里加一盘水（一点点就够了、具体自己掌控哦）
这是蓬松口感的，不需要在烤箱里加水的。
这是蛋白打发时间长的～
口感干干，蓬松的。
牛油果烤牛肉火腿芝士
用料：
2个牛油果🥑
2个鸡蛋🥚
若干马苏里拉芝士碎
一片牛肉火腿片
若干黑胡椒碎
若干地中海盐
4滴橄榄油
4滴葡萄籽油
做法：
准备好主料辅料
把牛油果🥑对半切开 去除头尾 如图
牛肉火腿片 切成细条 如图
把牛肉火腿丝卷好放入牛油果🥑中间 如图
准备好以上两瓶 黑胡椒跟海盐 研磨好撒入牛肉果中
撒好黑胡椒跟海盐的牛肉火腿牛油果🥑 如图
把2个鸡蛋🥚蛋黄分离 戳破蛋黄 分别加入牛肉果中间 覆盖牛肉火腿丝 
均匀撒上马苏里拉芝士碎 如图
(火腿丝太多了 我随意放上去了)撒好马苏里拉芝士碎  然后滴上橄榄油葡萄籽油
滴上橄榄油跟葡萄籽油 随便几滴就好
烤箱上下预热180度°C 烤的时间 20分钟就够了
20分钟后 新鲜出炉的牛油果🥑烤牛肉火腿芝士  再撒上少许黑胡椒跟海盐就可以品尝美食了
 温馨提示(黑胡椒跟海盐牌子随意 我只是习惯了这两种)
土豆香肠焖饭
这个焖饭很简单，懒人做法。嘻嘻
用料：
1:香肠半根，土豆一个
2:生米
做法：
先把米淘好，放电饭煲里，然后香肠，土豆切好放碗中。
锅里放油，香肠放进去，香肠本身有盐，不需要放盐
抄好香肠锅里放点水…
然后把香肠和锅里的汤一起倒入淘好米的电饭煲里，把土豆放进去。
然后像蒸米饭程序一样蒸好，就可以吃啦，多简单呀
清蒸黄花鱼
健脾开胃
黄鱼性平，味甘，归胃、肾经，具有健脾开胃、益气填精等功效，所以适合脾胃虚寒、头晕贫血等人群食用。
滋养补虚
黄鱼含有丰富的蛋白质，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
增强免疫力
黄鱼中含有丰富的硒元素，这种元素能够调节体内维生素的吸收和利用，并且能够增强人体的免疫能力。
用料：
一条大黄鱼
适量生姜，小葱，红辣酱，生抽，
做法：
大黄鱼肚子里，头部清除干净
头部对半切开，肚子部位也切开，注意不要切断，鱼身也划几刀
盘子底部放生姜片，然后把鱼放上面，稍微倒点料酒涂抹一下
锅里放水烧开，开水上锅蒸十分钟左右就可以了
蒸好的鱼，把鱼水倒掉，用小碗放两小勺子生抽，五勺子凉白开，或者是纯净水/矿泉水都可以，冲稀一下生抽即可
先把生抽汁淋到鱼身上，再放姜丝，红椒丝，香葱，另起锅烧热油直接焦上即可！
黑芝麻糯米饼（烤）
就喜欢这种糯唧唧
用料：
150克糯米粉
140克牛奶
1个鸡蛋
适量（30g）黑芝麻粉
40克白砂糖
3克泡打粉
装饰白芝麻
做法：
鸡蛋+牛奶+糖+糯米粉，拌匀
加入糯米粉和泡打粉，搅拌匀，我用打蛋器最抵挡，这样比较快，不会受影响的～，
装到盘里，用油纸防粘，烤箱预热后，180烤30分钟，不够焦就加时间～
我是烤了5分钟，想起有白芝麻，撒一点装饰～
反正我是爱这种外酥里糯～
黄小米粥
自从几年前去了长治后，就喜欢上了小米粥，小米要买沁州黄小米。
用料：
克小米
做法：
水先煮沸，要滚水的状态
加入小米，不要加太多，一个人吃，正常米杯子半杯就可以了，小米要淘洗一下
加进去后，要搅一下，怕糊了，然后后面不能再搅动了
煮到这样，关火盖盖子焖一下，不要去搅动，出米油的关键点😏
可以吃了，小米+牛奶粒很赞噢🥳🥳🥳
🌸樱花季的白色恋人饼干
樱花飞舞的季节，宅家的日子想起以前同事北海道带回的送礼首选白色恋人饼干，自制版夹心改成了黑巧，但自欺欺人地安慰自己：一样美味（没有白巧的白色恋人是没有灵魂的！）
用料：
50克低筋面粉
10克杏仁粉
50克黄油
50克糖粉
30克蛋清
10克淡奶油
50克白（黑）巧克力
做法：
黄油加热液化，加入糖粉，搅拌均匀；分三次加入蛋清，拌匀；筛入低筋面粉和杏仁粉，拌匀；
装入裱花袋
油纸上用笔事先画好4*4的方格
挤出正方形状，填充好；烤箱预热175度，烤8-10分钟，注意上色，边缘微微焦黄就可以了，小心烤过头！
巧克力隔水加热液化（我用的是黑巧）加入淡奶油，倒入烤盘，刮平抹匀，放冰箱冷藏二十分钟；切成4*4见方，加入两块饼干中，夹心巧克力饼干完成✅
好喝的食谱-乳酪抹茶冰激凌酸牛奶
不知道是不是很多人都像我一样，没买若竹抹茶粉，做了冰激凌，但又苦的无法入口。。。我才试（xia)了（gao）试做这样一个食谱。如果你做成功了或者买了现成的，就把蜂蜜减掉就行了！👍
用料：
100g牛奶
40g抹茶冰激凌
15g奶油奶酪
按个人口味加减蜂蜜
125g酸奶
做法：
把牛奶和奶油奶酪混合，隔热水打至顺滑。要是直接放到搅拌机里的话，会有块块。
把剩下的材料与第一步的牛奶混合物都放到搅拌机里。
用力摇两下！💪
用搅拌机拌匀，开喝！🍹
菠萝包
超爱菠萝包，虽然热量高，还是想自己做！
用料：
材料A：
250克高筋面粉
40克全蛋液
10克奶粉
20克糖
105克牛奶
3克干酵母
2克盐
15克黄油
材料B：
125克低筋面粉
75克黄油
45克糖粉
25克全蛋液
材料C：
60g蛋黄液
做法：
材料A中所有材料除黄油和盐，一起放入搅拌机搅拌。
揉成光滑面团。
盖上保鲜膜，室温控制在26度，一发直到原来小面团的两倍大小。（大约30-40分钟）
此时制作材料B，也就是面包上面的一层酥。材料B中的黄油和糖粉一起手工揉搓，机器打也可以，但是手工更好哦！接着加入蛋液一起朝着一个方向绕圆形用手掌揉搓，揉搓混合均匀后加入低粉揉均匀。
揉成像这样的长条形状，将长条小心地（非常松软要小心）用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻20分钟。（目的是让松软的材料变结实一些，但是不可以冻到完全坚硬哦，就不好操作了）
材料A的面团发好后，等分成7个，都揉成小面团，揉好后用保鲜膜盖一下也可以防止面团表层干。盖好后让面团们静置10分钟。
此时材料B已经20分钟冰好了，取出7等分。
取一个出来。
盖上一层保鲜膜，用手按一下。
隔着保鲜膜用擀面杖擀成圆形，大小自己根据揉好的小面团大小，能覆盖住小面团表面一半或者2/3都可以。
像这样把粘连的部分用刮刀轻轻铲起，小心一些，以防碎掉。
像这样小心就着保鲜膜将擀好的酥皮轻轻拿起盖住小面团表面。
接着像这样用手把周围的边轻轻将小面团表面包裹住。
菠萝花纹我是用模具压，也可以直接用牙签刮出花纹。
像这样小心的压一压，小心弄破哦。
37度醒发50分钟。我在下面放了两碗水，增加了湿度。
烤箱预热上180度，下170度，预热完成后开始烘烤，15-20分钟，出炉！
番石榴益力多奶昔（咸）
用❤️烹饪
用料：
两个番石榴
少许盐
5瓶益力多
做法：
番石榴切粒备用，益力多倒进果汁机里。下点盐。OK
准备两个透明玻璃杯。两朵薄荷叶。搞掂。
渍菜粉
用料：
适量细粉丝
半斤酸菜
适量五花肉
姜
葱
适量蒜末
五香粉
适量盐
一汤勺生抽
少许糖
少许水淀粉
少许鸡精
做法：
将酸菜用清水反复冲洗几次，攥去水份
五花肉切丝，粉丝用水洗净、泡软
起净锅，入油，四成热时爆香姜、葱、蒜末，下入肉丝煸香，加入五香粉、生抽、糖
酸菜，炒匀，加入适量水（以没过酸菜为宜），大火烧开，关中火炖几分钟，下入泡软的粉丝、盐，炒匀，稍焖1分钟，下入鸡精、水淀粉勾芡即可
咖喱鸡腿饭
热爱吃肉肉，热爱吃咖喱，动手！
用料：
2只鸡腿
1个土豆
1根胡萝卜
半个洋葱
1碗米饭
1勺料酒
1块咖喱
1勺耗油
1勺生抽
1勺老抽
3片生姜
5段葱段
2瓣大蒜
1勺五香粉
2/3块百梦多咖喱
做法：
将材料切块，土豆泡水清洗
鸡腿肉去骨，洗净，用料酒洋葱腌制。
小火煸香葱姜蒜洋葱
加入鸡腿肉，五香粉，大火炒1分钟
加入洋葱块，土豆块，胡萝卜块炒30秒后，加水没过食材，大火烧开，中小火炖8分钟。
加入2/3块百梦多咖喱，轻轻搅拌至咖喱全部融化，关火撒上葱花，出锅。如果想吃咸一些，味道重一些，也可以全部加进去。
用大盘装盘，撒芝麻，再放两个圣女果，半个椒盐鸡蛋，两朵焯水花椰菜，香菜点缀！完美！我太懒了，就算了。
卤肥肠
看到 @E路拾缘 师兄做的潮汕卤鹅，我也来发个潮汕卤肥肠，凑凑新年的热闹...
用料：
1000克以上猪大肠
400ml卤水（老卤）
2段葱白段
4片生姜片
八角、桂皮、香茅、甘草、黄姜、丁香8粒、罗汉果、陈皮、草果、干辣椒每味2克香料包
生抽1大勺、鱼露1小勺、玫瑰露酒50ml、冰糖20克调味料
做法：
首先将猪大肠清洗干净，这是整道卤味最重要的工序，决定美味的关键步骤...
⑴先将猪大肠用面粉抓捏一遍，事先不要冲洗，水分太多会影响面粉的附着力和去污效果...
⑵面粉抓捏之后冲洗一下，将大肠翻转过来，用白醋和盐混合抓捏一到两遍，基本去除粘液和异味...
⑶再将大肠恢复原样（翻转），入锅加清水没过烧开，放入2片生姜和5～6颗丁香，开锅煮10分钟，倒去水冲洗干净，清洗步骤完成
换锅倒入老卤和足量清水，放入葱白段、生姜片和香料包，加入调味料（除酒之外），把卤水先煮15分钟，然后放入猪大肠，沸煮3分钟后，加盖转中小火卤煮...
将大肠卤煮到所要的口感度，加入玫瑰露酒煮开一下熄火，把食材浸泡在卤水里放置冷却；吃之前切片装盘，盖上保鲜膜入微波叮1分钟加热，然后淋上热的卤汁即可...
南瓜鸡蛋软饼
家里有个嫩南瓜，拿来做道健康的早餐饼，无油无糖，清淡健康。
用料：
400克面粉
大的4个或小的6个鸡蛋
适量水
4g盐
小半个嫩南瓜
小半根大葱
2g酵母
1g蛤晶
做法：
将嫩南瓜去皮切小块
切菜器打碎南瓜和大葱
将面粉、鸡蛋、南瓜碎、葱末、酵母、盐、蛤晶一同放入盆中
调成面糊，适当加点矿泉水
小饼铛用油涮一下，基本不留底油
小火，倒入一汤勺面糊，烘烤一面，注意离火稍远一些，否则容易糊
翻面继续烘烤多次
直到两面金黄
小饼铛方便翻面，不用翻那么快，视频是因为作者一边拍一边翻，有些手忙脚乱
清蒸蒜蓉白金针菇
用料：
一把/可少点白金针菇
100克本家直制蒜蓉酱
葱花
李锦记蒸鱼豉油
做法：
白金针菇摆好，放蒜蓉酱，水烧开，放蒸3_4分钟，拿出撒葱花，淋蒸鱼豉油。另起锅，放油，油烧热，直接浇在上面即可，滋滋滋！
狼牙土豆
狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，在乐山可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。因主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。
用料：
2个土豆
2根小葱
2瓣大蒜
少许折耳根
做法：
蒜蓉葱花切细备用（原本还有折耳根 但是这次处于疫情期间没有就先将就一下）
土豆去皮用这种波浪刀先切片 （这种刀在大部分两元店或者杂货店都有 某宝上也有 ）
再切成小拇指粗细的条
切好的土豆拿清水泡着 主要作用是防止土豆变色和去除土豆多余的淀粉 再后面炸的时候才不会粘锅
起锅烧油 油温四成左右即可不需要太高油温（大概120度左右）
土豆沥干水下锅炸三分钟左右 期间稍微搅拌一下充分炸熟即可捞出
捞出可以拿个大一点的盆装 方便搅拌
调味：味精 鸡精  盐 白糖少许 辣椒面 花椒面 淋上一圈香油 折耳根碎 再来点辣椒油 少许孜然粉 一丢丢的醋（不吃醋的可以不放）撒上葱花拌匀即可
可以开始享用啦
鸡肉培根三明治
简单快手，晚上做好放冰箱，是第二天的早餐w
用料：
1块鸡胸肉
2条切半培根
1颗串番茄
1片生菜
1片切片面包
适量沙拉酱/芥末酱
做法：
鸡胸肉的处理：
去掉筋膜和脂肪，将鸡胸肉切成大片。具体操作请看手残渣图w
1就是纵向切一刀，不切断。
2横向两边切开，也不切断
3将左右两片打开，就是变大的鸡胸肉了wwww
切好后，稍微拍打。
然后在两面分别撒上盐和黑胡椒碎，涂抹均匀。
因为我们后面会放调味酱所以盐正反面各洒一点就好。
但如果不放调味酱的，请多加一些盐腌制。
腌制时间久一些比较好。我是做晚饭的时候开始腌制，直到吃完饭洗完碗才开始煎鸡肉。
用不粘锅锅煎培根，煎得有点焦就好，再用培根出的油煎鸡肉，油不够就补一点。

煎好的鸡肉放凉全部切斜片。
先放一片面包，再放一片生菜，然后铺鸡肉片，再铺培根，挤上自己喜欢的酱。

鸡肉片一次是吃不完的，一般一片面包上铺满一层就好了，剩下的装袋放冰箱，下次再用，非常方便～
然后面包对折，松软的面包一般是不会折断的，折断也无妨，生菜是不会折断的w
最后在肉片之间，插进薄切的番茄片～

如果要留到第二天吃就像我图上那样，拿个大小合适的饭盒，烘焙纸垫底，吃的时候拎出来就好啦～
低糖无添加的南瓜黄金发糕  宝宝的最爱
传说中的南瓜发糕口感太湿太粘，有很多人不喜欢吃，今儿个咱就改进一下来个新方法。完全原创哦！
以下量是相当于七寸的心形模具。可适用于6寸以上模具。不用烤箱用蒸笼。欢迎大家有好的方法一起交流改进。
用料：
240克熟南瓜泥
200克低筋面粉
100克玉米粉
4克酵母粉
40克 可增减细砂糖
20克黄油
20克牛奶（椰汁）
做法：
准备新鲜食材，不可用受潮面粉。称好份量备用。黄油牛奶不愿上镜溜了。重要的事说N遍：看清是低筋粉低筋粉......
南瓜切薄片，开始蒸南瓜，大火转中小火15-20分钟。晚上拍的照片有点暗哈！说的太细了，心好累！
蒸熟的南瓜 一  定 要 凉 了。用料理机打成泥。看着就想吃有木有。
把融化的牛奶黄油加入低粉玉米粉酵母粉糖中。牛奶黄油的温度手温最佳，高了会烫死酵母，手下留情！
再加入打碎的南瓜泥，怎么打碎就不用我教啦！
开始搅拌让水分和面完全融合。大约5分钟左右就好。面团有点稀，不怕要的就是这效果。
搅拌完成装入内壁抹好的黄油模具。模具内壁一定要抹油！！！甭管是啥油反正不能省略。面团全部装进模具后，手抹油，一点一点找平面团的表面。发糕也是有虚荣心滴，爱美滴!
烤箱调到发酵发酵功能档，如果是冬天温度低，烤箱内放一盆烫手的热水，不是开水，最好买个烤箱温度计测下烤箱内部温度，发酵温度不超过38度，这是南瓜面团最温暖的享受时刻。
40分钟就发成这个熊样了，发酵2-2.5倍大完成。必须发到位。
表面摆放泡好的红枸杞，可以是葡萄干、蓝莓干、红枣等干果。造型随便你发挥。干果要少量否则重量太大都掉下去了。这时候要坐蒸锅烧水啦！
放入  开水锅中蒸，大火转中火25-30分钟，建议30分钟，时间到了等5分钟再揭锅盖取出，急性子请等一等哈，不等这5分钟发糕会塌气。取出的发糕直接平放在木质案板或网架上，不需要倒扣。
凉透脱模。不凉透也没关系，我乘热直接脱模了，完好无损。凉透了再吃味道才好。想要口感更软的可以减少玉米面的比例。
这颜色太有食欲了，中式面点也可以高大上。
冲一杯豆奶，咬上一口，感觉整个人生都是远方和诗。
豆沙馅
宝宝天天吵着要吃汤圆，就想着没馅的宝宝肯定不吃，就来点加馅的，临时没有馅就自己捣鼓着
用料：
500克红豆
80克白糖
50克黄油
做法：
红豆用高压锅压熟后料理机打成糊，我这里没有料理机用的是搅肉机打的，个人觉得还是挺碎的，就是有少许颗粒
黄油融化后倒入红豆糊，全程小火炒，要不停的炒，小心会糊掉
这个是炒了10分钟左右的状态
这个是有15分钟，开始抱团了，我这个是用来做汤圆的所以还炒干了一点，这个看个人口味，炒到抱团也可以了
这个是成品了，没有多余的水份了，搓圆也不粘手，非常好包馅
苦菊鳄梨虾仁沙拉
最近特别迷恋苦菊，牛油果又一直是心头好。芒果也特别喜欢，所以加加加，来个大集合！
用料：
一只牛油果（鳄梨）
一个熟鸡蛋
一小把苦菊
一个台芒
随意虾仁
做法：
煮熟鸡蛋和虾仁，虾仁不用太久，变色捞起就好。
苦菊清洗干净，控水待用。牛油果切块，芒果斜切块。
鸡蛋切圈，苦菊撕成大小合适就好。全部材料放入盘里，磨黑胡椒海盐。（也可以放自己喜欢的沙拉汁）
西北面食精粹之——拉条子
用料：
300克面粉
200克水
3克盐
做法：
（犯懒了，用面包机和的面，所以这一步没有图）把盐放入温水中化开，面和水都放入面包机，选择和面，启动，20分钟后面就和好了（注意，要用筋道一点的面，我用的是饺子粉，水的用量要看面粉的吸水性，总之软硬度掌握在比饺子面稍软一点点就好）
面团在面包机内醒大约1小时，取出，在案板上充分揉面，一直揉到面的表皮出现如图中的小泡泡，说明面揉到位了，之后面团压扁，两面抹油，用手压或用擀面杖擀成约8mm的面饼
用刀把面饼切成如图的小条，可以切的再细一点，我这个有点粗了
将切好的小条抹油搓成长一点细一点的圆条，码放在饭盒内或盘子里，盖上盖子（如果码放在盘中，需要保鲜膜覆盖）放冰箱里继续醒面4～5小时，因为抹了油，所以不用担心面会粘成一团分不开
面醒好之后，开火做水，不用等水开，只要看到锅中有小水泡就可以开始一根一根的拉面了，基本上拉8、9根面，够盛一碗的，稍加一点凉水，等开锅后面就煮熟了，可以捞面咯
加入喜欢的卤或提前炒好的拌面的菜就可以吃咯😋
胡萝卜炒肉丝～超下饭
每次做这个菜我都可以吃两碗饭
用料：
2根胡萝卜
250克猪肉
2勺花椒面
2勺生抽
3勺淀粉
适量盐巴
10克姜丝
5克葱花
做法：
猪肉切丝。如果觉得切丝不好切，我们可以在冰箱冷冻室稍微冻一下，这样就很容易切丝了。
腌制猪肉，加入盐巴，生抽，花椒面以及红薯粉。
胡萝卜切丝备用。我刀功只能这样了，哈哈哈。
热油下猪肉与姜丝煸炒出香味。
然后加入胡萝卜丝，可以稍微加点水，盖上锅盖焖一下，这样胡萝卜丝熟得快些。
起锅之前调味，加入盐巴，最后装盘加入一点葱花就欧克了。
鲜掉舌头的鲜虾鸡汤面
家常版的食材，米其林的味道
用料：
半只乌鸡肉
2朵香菇
三棵小油菜
2只虾
适量菜籽油
少量葱五片姜葱姜
少许盐
做法：
1，乌鸡洗净，冷水下锅，放2片姜两段葱白，烧开后捞出待用。水倒掉。
2，乌鸡重新下锅加适量水，两片姜，两段葱，烧开后，小火煲汤一小时以上。
3，鲜虾或冻虾都可，冻虾提前解冻（可用冷水浸泡二十分钟解冻），剪掉虾须及尖角。头身分开。虾线开背取出。
4，热锅冷油，炒葱姜、虾头出香味，虾头适度按压，挤出虾油。放入虾身。翻炒至半熟，加热鸡汤。怕溅油可以熄火后加热汤。烧开后放入小油菜、香菇。
5，，大约三五分钟后，即将煮熟时放入适量盐。然后关火。喜欢浓些的可小火再多煮一会。
6，另取一锅煮面，水烧开后放入面条，适时搅动以免粘锅底。三分钟后调小一点火，我喜欢烂点的面条，共煮五分钟捞出至面碗内。
7，铛铛铛～将煮好的汤汁倒入面中，摆摆虾肉的位置，完成✅！汤汁浓鲜到掉舌头～
一锅出
“一锅出”又称嘎巴锅，也有人把这道菜称之为“丰收菜”！
所谓的“一锅出”选用的材料猪排骨、豆角、土豆、莴瓜（南瓜）、玉米都是东北当地最有特点的蔬菜了！
用料：
300克豆角
300克排骨
1个土豆
半个莴瓜
1个玉米
葱姜
1小匙盐
2大匙酱油
1小匙鸡精
2大匙料酒
做法：
首先把排骨洗净，用水煮成八分熟，煮时加葱、姜和少许料酒
锅内倒油，把豆角煸炒成绿色，而后放入土豆、莴瓜、玉米翻炒
加酱油、盐、把煮好的排骨连同汤一起放入锅里，小火炖熟，直到把汤收干为止
最后加入鸡精,翻炒装盘即可
极品红烧三文鱼
三文鱼的营养价值不用多说！这道菜非常下饭，而且老少皆宜。鲜美肥嫩的三文鱼搭配甜鲜的汤汁，配饭一流！
用料：
2大条三文鱼菲力
2根葱
4个蒜瓣
2茶勺蒸鱼酱油
2茶勺生抽
100ml水
3汤勺糖
少许盐
3片姜
适量油
做法：
葱切段，蒜瓣切片，姜切小片。三文鱼洗净用厨房用纸吸取多余水份。在三文鱼正反面撒上少许盐腌制15分钟。
中火热煎锅，滴入少许油，放入三文鱼，皮面朝下中大火煎制约1分钟。
翻面，继续煎制1分钟。至鱼肉外圈颜色变浅，内部还是生的。
取出三文鱼，备用。煎制不易太久，两边熟中间生最好。
同一锅内再倒入少许油，放入切好的葱姜蒜，炒到出香味。
倒入水，蒸鱼酱油，生抽，做酱汁。放入糖使其融化。酱汁配料可以自由调节直到得到满意的味道。建议比正常口味稍微偏咸一点。
酱汁调好后，放入煎制过的三文鱼。边煮，边用铲子把汤汁往向上的那一面鱼肉上浇，约2-3分钟。
最后，大火收汁。浓稠度请自由掌握。
豆腐干猪肉汤圆
用料：
350克糯米粉
250克猪肉
500克豆腐干
葱
生姜
做法：
豆腐干洗净后切成小丁备用
锅内水开后放入包好的汤圆，加三次水直到汤圆全部上浮即可装盘。
猪肉洗净剁成肉泥
葱洗净后切末
肉末放入热锅内炒香后放入豆腐干煸炒，调味后盛出凉凉备用
糯米粉加少许盐后，用温水搅拌和面
反复揉搓成面团
将面挤子用拇指做成漏斗状
将炒好凉凉后的馅料放入漏斗中
搓成小汤圆
原味贝果配草莓酱
另外提醒一点，比较正宗一些的贝果，煮糖水应该是使用麦芽糖的，
如果没有麦芽糖，用普通白糖也是可以代替的。
用料：
300g高筋面粉
500g水
15g糖
1/2小勺盐
1小勺酵母
10g黄油
50g麦芽糖
做法：
面团材料混合揉成团，直到扩展阶段，面团放置在温暖的地方发酵至两倍大
将发酵好的面团分成8个，排气滚圆，包上保鲜膜醒20分钟
取一份面团如图擀长
从宽边如图卷起来，并捏紧封口
一端压扁
把另一端卷过来放进压扁的位置并捏紧。（一定要捏紧哦，否则在发酵，煮糖水和烤制的时候容易开口。）
所有的贝果处理好，放在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟
水加上麦芽糖烧开
把贝果放进麦芽糖水中正反面各煮半分钟
贝果捞出来沥干水分放入烤盘。烤箱提前预热180度，烤20-25分钟即可
妈妈版糖炒年糕
用料：
适量年糕
适量糖
适量芝麻
适量油
做法：
我的年糕是我们乡下自己打的。如果没有自己打的年糕可以买，但是口感可能会稍微差一点。

打算吵多少就切多少哦，切成片，不要特别薄的，适中吧，我忘记拍厚度了，图片中你们应该也可以看到。
开火放油，因为这个是不放水的，所以油可以多放一点。

油热之后放入红糖，我喜欢红糖，你们喜欢白糖也可以放白糖。
锅内的红糖溶化之后就可以倒入年糕翻炒了。（千万要小心油贱起来烫到手，我会把火开到最小，然后盘子放低倒入年糕。上一步红糖也是，把火开小了再放入红糖。）
翻炒尽量均匀就好了，铲子按年糕软了就已经可以吃了，如果喜欢稍微焦一点可以再炒一下，嫩一点就直接出锅好了。我正好家里有黑芝麻就撒了点。
云蛋
。。
用料：
2个鸡蛋
做法：
蛋黄蛋白分开
打发蛋白
低脂半米粉橙汁戚风
2蛋橙汁戚风，因为粉类有一半是大米粉（实验过糯米粉粘米粉粳米粉都可以的），米粉没有筋度，所以可以降低油脂用量（甚至不放也可以）,低脂低糖口感也不错，成品清爽略有米粉味。
用料：
2枚大蛋(连壳65克左右）
35克（或2大勺）白砂糖
20克（或2大勺）米粉
30克（或2.5大勺）低筋面粉或中粉
取3大勺（或45ML)橙一个挤汁
1大勺（不放也可以）色拉油或味轻的植物油
指尖撮一小撮即可盐
几滴（可省）白醋或柠檬汁
1小勺加入白糖中（可省）玉米淀粉
做法：
称量各材料，分蛋（蛋白容器需无水无油无蛋黄），烤箱预热上下火150度
蛋白加盐加白醋后打至粗泡
加入所有糖打发至中性发泡接近干性发泡
油水微波20秒至微热，打匀约一分钟至稀米汤样
粉类放入保鲜袋摇匀
将粉放入油水混合液中，略拌至无干粉
加入全部蛋黄，打匀至均匀光滑无粉粒（可电打低速一分钟）后，将蛋白泡手打几下确认打发状态，先加入1/3蛋白泡混合均匀
再次加入三分之一蛋白泡轻手拌匀后，将之倒入剩下的蛋白中混匀
先用打蛋器后用刮刀轻手拌匀，要从底部翻上来，从2点钟方向至8点钟方向，然后可用刮刀在蛋糊中划Z字
抬高容器，从较高处将蛋糊倒入蛋糕模内，使较大气泡破碎，将烤模抬离桌面15CM，松手大力震模一次，入烤箱中层烤制共约35分
烤至约10分钟表层结皮时，可取出表面划十字（可省）
烤至轻拍蛋糕表面没有沙沙响而是有弹性发出嘭嘭声后取出，再大力震模一次，倒扣至凉（最好过夜使组织稳定）
手脱，要稳准快，先侧面后底面。
让人舔盘的咸蛋黄豆腐
根据@闲闲得乐儿的菜谱做的，真的简单又好吃
用料：
2个咸蛋黄
1盒嫩豆腐
克豌豆
克盐
勺生抽
做法：
青豆用清水煮熟
剥2个咸鸭蛋，挖出蛋黄，蛋白留着第二天早饭配粥吃。喜欢咸蛋黄的，可以用3个甚至4个。
烧一锅水，水开加盐，豆腐切块下水汆2分钟左右。之后盛出放冷水中备用。
锅中倒油，油热下咸蛋黄，中小火翻炒
从水中撩出豆腐放入，再加入煮熟的青豆，小心的抖抖锅子，轻轻的翻炒均匀，加入盐或者生抽调味，大火收一下汤汁即可出炉。
素馅包子
用料：
面皮
克面粉                    250
克生粉                      75
克水                 100-130
馅料（可根据自己的口味添加）
适量鸡蛋
适量韭菜
适量粉条
适量盐
适量鸡粉
适量味粉
适量耗油
适量一品鲜
适量香油
适量十三香
少许（可放可不放）藤椒油
做法：
先把生粉跟面粉称到盆中，慢慢加水，和成一个面团（水加多少根据你自己需要的软硬度来看）面团揉到稍微光滑盖到盆子里醒10-15分钟
准备馅料，我这里是放了韭菜 鸡蛋 粉条 放了一点点猪油，我这里用的粉条提前放老抽炒了一下
过了10-15分钟以后再次揉面团，这时候面团就可以揉到非常光滑了
我下的剂子是20克一个，当然你们也可以根据自己的需求来下剂子的大小
加入调味料用勺子拌匀即可
包好中间留点空隙防止粘连
蒸8-10分钟
蒸熟摆盘啦😜
炒糯米饭
超美味的南方美食，炒糯米饭！！
用料：
糯米
香菇
土豆
胡萝卜
瘦猪肉
色拉油
白糖、鸡精，料酒，味精，盐，蒸鱼豉油
香葱
做法：
把所有的材料切成丁，胡萝卜切的碎一点。糯米泡一个下午然后上锅蒸熟喔。
锅内倒色拉油，依次放入肉丁炒熟，然后放香菇，翻炒一下加入白糖，鸡精，翻炒均匀，倒入料酒，因为是炒糯米饭，料酒要放的稍微多一点，然后下土豆跟胡萝卜（蔬菜用水绰过沥干）翻炒均匀，加入少量水，放盐，味精，蒸鱼豉油。
最后把蒸好的米饭放进去翻炒，把米饭炒散就可以啦～
香喷喷，新鲜出炉。
轻松熊慕斯－芒果酸奶油慕斯
做自己喜欢的芒果口味慕斯。混入酸奶油的与柠檬的清香，真是一道夏日的消火的小甜品
用料：
100g酸奶油或原味酸奶(浓稠）
10g(约2片）泡好的鱼胶片（备用）
70g凉白开
30g－50g糖粉(个人喜甜度来放哟）
1个中等芒果榨泥（备用）
250g淡奶油(打成糊状即可）
1片戚风蛋糕坏
适量溶化的巧克力
做法：
鱼胶片放在凉白开中泡化（备用）
酸奶油或酸奶+糖粉+芒果泥搅拌均匀
隔水加热鱼胶片使至融化微凉后与搅拌均匀（微留5ML鱼胶片水）
淡奶油打成糊状与3搅拌均匀后
先用溶化的巧克力给挤到熊模的鼻子部位上放冰箱冻1分钟（如果没挤好可以用牙签修整一下）
倒出大概两勺淡奶油糊加入5ML鱼胶片水，搅拌均匀后倒入熊模的鼻子部位和肚皮部位，再次放入冰箱冻大概1－2分钟
最把一半的芒果糊先倒入熊模中，放一片修正好的戚风蛋糕片后，再将余下的部分统统倒入熊模，然后放入冰箱冷冻一夜，第二天就可以脱模了，脱模后再给小熊挤上巧克力眼睛就OK啦~~~
香蕉燕麦无糖低脂饼干
正好冰箱里的香蕉放的发黑了，拿出来烤烤ʕ •ᴥ•ʔ需要烤箱，做法食材超级简易！无需另加油和糖！早饭训练都可以吃的小零食。
用薄荷计算了一下大概热量，一块60卡左右。
用料：
2小根香蕉
1个鸡蛋
120克燕麦
做法：
香蕉去皮，放入燕麦片和鸡蛋，用勺子压成泥，混合均匀。（这一步其实可以自己加料的，坚果或巧克力豆之类的，我自己加了一点儿枣片）
烤盘上铺层锡纸/油纸，用勺子把食材们舀到纸上就好啦。165预热，烤25分钟即可享用。