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白菜粉条素馅饺
老妈不做饭，偏心眼儿！弟弟回家做大鱼大肉，老爸在家也做饭，我回家啥都没有，还得自己动手丰衣足食（大哭）口味太奇葩，大果酱不吃肉，所以菜单以素食居多啦~各位厨友喜欢吃素菜的可以交流一下，今天做的素馅饺子~
用料：
半颗白菜
食指拇指能卡住的一把粉条
2个鸡蛋
400克面粉
适量盐
一小段 喜欢可以多放葱
一小片姜
适量酱油
推荐金龙鱼那款香油香油
做法：
揉面，大果酱不能做到盆净面净手净(ㅍ_ㅍ)随便揉一揉，先用一小点热水把面浇一下，用筷子，然后再用温水，手和面，揉成团，醒发20-30分钟
粉条下锅煮，我家厨房灯有点暗-_-||
煮熟的粉条，白菜切成小丁。加入煎好的鸡蛋碎，虾皮，剁碎的葱姜蒜（也可以放十三香），然后用金龙鱼的香油，小磨香油会更香。当然如果家里有胡姬花的话，放胡姬花也可以哒~其他的生油最好不要放。
醒发好的面团
大果酱擀的饺子皮，为嘛是方的（我哭）今天馅儿多了皮儿少了，所以擀的大饺子皮 
然后再包饺子就好啦！开水下锅煮，然后用勺子推一下，饺子飘起来就熟啦！
北方冬天会泡腊八蒜，用醋泡蒜，放几天蒜会变绿，不辣，有些酸酸的，还可以在醋里面放一些糖，就饺子吃很不错哒！
酸菜面
开胃简单，适合懒人和厨痴做的
用料：
根据个人爱好泡好的酸菜
细面条
味精
盐
植物油
花椒粉
酱油
辣椒油
小葱
做法：
锅里加入适当的水，水烧开后，加入面条
拿适量的酸菜放入碗里，倒入面汤，放点小葱，等两分钟
面条熟后，放入碗里，依次加入味精，盐，花椒粉，辣椒油，植物油，酱油。
把面条搅拌均匀后就可以吃了
减脂餐之茄汁豆腐
老公最喜欢我做的这道菜。我在减脂期间也是常吃的。
用料：
个西红柿
1块豆腐
适量生抽
适量盐
2个番茄
适量葱花
适量蚝油
做法：
老豆腐切块。放盐水里泡一下，沥干待用。
用平底锅小火，双面煎黄
这样子就可以放盘里了
这一步又忘了拍照。番茄切碎剁碎备用，起锅烧油，放适量的姜末，葱末蒜末炒香，把煎好的豆腐块儿放进去。用一个小碗，用生抽，蚝油，醋，适量盐，鸡精加水调汁，如果不控糖的可以弄一点水淀粉，淋进去大火烧开收汁，然后起锅装盘，撒上葱花。每次都是最先吃完的那个
碧玉豌豆仁
用料：
100克新鲜豌豆仁
30克高级素腿
150克切丁比利时小白菜六片
盐
糖
做法：
小白菜剪成汤匙形泡入冰水中，约20分钟
取出反扣法水份、熟油8° C，素火腿粉下锅速炸，取出、锅中放入高汤，（素食则放素高汤），放豌豆仁、调味後取出加素火腿，汁收乾、勾芡炒匀
素火腿放在小白菜中，上放豌豆仁
好吃的家常菜，香干肉丝
单纯炒香干可以是素菜，加点肉丝就是荤素搭配了，可惜最后成品图忘了拍就给吃光了
用料：
几片姜
2勺生抽
1勺料酒
适量盐
一小段大葱
小半个洋葱
做法：
配料全部切成条
五花肉切条，我是冷冻的所以要泡水解冻
锅内热油，加入生姜煸炒一下，放入五花肉条炒至出油，料酒去腥，少许盐和生抽调色调味
加入切好的洋葱大葱和香干翻炒熟
绿豆酥饼
用料：
500g绿豆蓉
120ML淡奶油
4大勺糖
2勺色拉油
200克，油皮低筋面粉
50克，油皮高筋面粉
220克，油酥低筋面粉
110克，油酥无水酥油
2大勺，油皮细砂糖
50克，油皮无水酥油
125克，油皮水
做法：
500g绿豆蓉滤干水分倒入炒锅中，最小火，加入4大勺糖，2勺色拉油，用铲子拌匀
用铲子尽量将绿豆压碎,并不时翻炒，避免糊底
倒入120ML淡奶油，用铲子拌匀
不停翻拌至水分收干，馅料变得浓稠可以团成泥状的大块，这样绿豆馅就做好了，放凉备用
油皮：粉类混合均匀,再拌入剩余材料,揉成均匀的面团,盖上保鲜膜,醒一会儿
油酥：混合均匀成团即可.备用
取一个油皮擀成圆形
放一个油酥在中间
象包汤圆一样包好，小心收口，一定要收严实，不然烤的时候会裂开
收口朝下，然后用擀面棍擀成椭圆形
从上往下卷起
做好所有的油皮和油酥,先做好的，盖上保鲜膜以免表面变干
然后将所有卷好的酥皮重复先前的工序，再一次擀长卷起
取一个卷好的酥皮，将面皮竖放，用手掌轻轻压扁
用擀面棍将按扁的面皮擀成圆片
中间放上准备好的内馅
象先前一样用包汤圆的手法包起,收口朝下，用手掌略微压扁
烤盘刷油，将饼坏整齐的码放在盘内
烤箱预热190度，置于烤箱中层，上下火，烤制30分钟，约15分钟时面皮即会上色，如果不想烤糊可盖上锡纸，或者取出翻面再烤15分钟
懒人烤鸭
说懒就懒，真的就一只鸭而已……好吧多了几只西兰花🥦
用料：
1只Gressingham 鸭
做法：
买Gressingham鸭，超方便，外皮是可以进烤箱的
进烤箱30分钟
看一眼咋样了
拿出来把上面的包装切破去掉
放回烤箱继续烤20-25分钟，把皮烤脆
20-25分钟是要看鸭大小的，看差不多了就拿出来吧
Tedaaaaaa
装盘咯
剩下的鸭架鸭肉还可以做老鸭汤哟
老鸭汤米粉🤪
奶油小泡芙
想吃就动手做一锅
用料：
125克牛奶
50克黄油
1克盐
3克糖
250克和17克淡奶油和细沙糖
75克低筋面粉
3个小鸡蛋
做法：
黄油+纯牛奶+盐+糖放入不粘锅，小火煮，黄油融化后，一直搅拌，直到大范围有气泡，布噜布噜，关火，倒入低筋面粉，继续搅拌均匀，如图，晾凉
鸡蛋打好，分次加入，次次都要搅拌均匀，加到手感稍微有点松软，但是不稀薄，搅拌还是有很大阻力，铲子拎起来有角
放入裱花袋，在烤盘上挤好，手上涂点油，把尖尖头压下去一点，造个小型
放入预热的烤箱中层，上下火200摄氏度烤13分钟，会蓬起，如图，中间不要开烤箱，否则会塌，继续转上下火170度烤13分钟，注意后五分钟要观察，不要太焦，等待的过程奶油加糖可以打发，提起奶油，有尖角而不变形
取出泡芙外套，一定要晾凉，在底部用筷子戳个小洞
一个个挤满奶油
咬一口满嘴留香，好吃😋
潮州小食—咸水果
一口一个香，根本停不下来！
用料：
水300g粘米粉100g
萝卜丁若干
做法：
100g粘米粉加上300g水，搅拌均匀
静置1到2个小时，此时称为米浆
取砵仔小容器（没有的话用个稍大点的茶杯或小小的味碟也可以）倒入米浆，约八分满
上锅蒸之前先用筷子往每个砵仔搅一下，不然米粉沉淀就不会出现好看的小洞洞了。
上锅蒸15分钟左右，起锅晾凉
萝卜丁下油爆香
用小刀子把砵仔里的米果取出，再往小洞里加上爆香的萝卜丁，成了。
不加淡奶油☞简单好吃的蛋挞
每次外面买的蛋挞吃一个就腻了，今天想尝试做一个好吃不腻的蛋挞，没有加淡奶油和炼乳，很简单哦⊙∀⊙
用料：
8个蛋挞皮
1个鸡蛋
18克白砂糖
100克纯牛奶
做法：
将纯牛奶倒入干净碗内，加入白砂糖，搅拌溶解。
打一个鸡蛋进干净碗内
搅拌成鸡蛋液
将鸡蛋液倒入牛奶中，搅拌均匀
搅拌好的鸡蛋液用过滤网过滤，为了烤出来的蛋挞更佳丝滑，多过滤几遍。
蛋挞皮要提前20分钟拿出来解冻（夏天的时候晚点拿出来）蛋挞皮底部放些自己爱吃的红小豆和葡萄干😜
将蛋挞水依次倒入蛋挞皮中，八分满即可，放入事先预热的烤箱中。
上下管170℃烤20分钟（烤到蛋挞皮开始变焦黄即可）我家烤箱🔥比较大，具体温度看自家的烤箱。
考好啦😍
😍
很嫩，第一次做，还以为不成功，想不到大家都说比面包店里的好吃又不腻😂
😍
懒人糖醋排骨
用料：
1000克排骨
20克冰糖糖
2勺酱油
2片姜
50-80克油
适量盐
适量番茄沙司
1勺醋
1根黄瓜
1根葱
1根胡萝卜
做法：
1.排骨切好过水汆一下，加少许白醋去腥，一片姜，一段葱，煮沸撇沫，捞出排骨。                       2.（说是懒人排骨我真是做到极致了，其实不是为了看着干净一些，可以直接来第二步）捞出排骨重新烧一锅水，放到电饭煲里定时，放一点盐，这样比较入味，剩下的姜片和葱放到锅里一点煮，排骨比较嫩，一般慢炖一个小时就可以，这期间就不用管它了，到时间取出即可，喜欢更烂的就多煮一会儿。                                                                3.这是可以利用空档可以把所有的调料拌到一起，自己调好口味，我就比较喜欢不断尝不断加，调好糖醋汁就等着排骨煮好就可以了，为了荤素搭配，我准备了黄瓜和胡萝卜切丁备用。                                                             4.锅烧热，倒冷油，等油烧开倒入煮好的排骨，稍微煎一下，颜色更好看，把胡萝卜和黄瓜丁倒入锅里，这时倒入糖醋汁，翻炒一下会儿，让肉和菜充分裹上糖汁，就可以出锅了。
降温后的白胡椒猪肚鸡炖
南方的一场降温把我打的措手不及，念着“着凉了吃碗胡椒热汤”，决定给自己做个白胡椒猪肚鸡汤…都说生病让人脆弱，在医院候诊时突然有一个人走过来say hello那刻，挺后悔我依回报冰山一样的脸庞。世界很暖，我把暖给了谁？
用料：
1只猪肚
半只活鸡
7只松茸
少许白胡椒粒
3种蔬菜
1份魔芋
2种豆制品
做法：
猪肚洗干净（嘴甜，请菜场大妈代劳），水中焯煮10分钟，捞起冷却切块；鸡肉剁块，水中焯煮，捞起洗净。
猪肚、鸡和白胡椒粒、姜片、葱结、水、松茸切片一起入高压锅焖煮，15分钟即可。图示汤头不白因为没有加奶。
单起一锅水煮蔬菜和蛋白质，放入汤中，一锅暖暖的汤就出锅了。配米饭不配都成。
大理石纹黑芝麻松饼
无泡打粉无动物油脂
健康快手的松饼方子
快快动手试试吧！
用料：
1个鸡蛋
100克低筋面粉
100ml牛奶
15克玉米淀粉
15克细砂糖
15克玉米油
1克酵母
15克黑芝麻酱
做法：
准备食材，如图
将除黑芝麻酱以外的所有食材搅拌均匀
盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚或温暖发酵两小时
烤盘max档预热后将发酵好的面糊铺满烤盘
用勺子沾取黑芝麻酱在烤盘上随意拉线
盖盖3分钟
完成啦！
奥利奥咸奶油生日蛋糕
用料：
6个鸡蛋
80g牛奶
80g植物油
90g低粉
30g可可粉
90g(全部放入蛋白里)白砂糖
咸奶油抹面
600g淡奶油
自己随意奥利奥
3g盐
50g糖
60g（碎沫沫）奥利奥(混在淡奶油里)
做法：
混合牛奶和植物油。
筛入低筋粉与可可粉，搅拌均匀。

6个蛋黄全部加入搅拌均匀至无颗粒。
90g砂糖全部倒入蛋白中打发至打蛋器呈弯勾状态。
取三分之一蛋白混合可可面糊中，然后把混合好的面糊全部倒入剩下的蛋白中翻拌均匀。
把面糊倒入28✖️28金盘内，170度中下层15分钟！
同样的方法，继续做另一片蛋糕片。
60g奥利奥擀成碎渣渣，50g糖倒入淡奶油，不归零电子秤，继续加入3g盐，开始打发，打发奶至7分发，加入60g奥利奥渣。
接着继续打发至9分发，可以抹面的状态。不要打过头了！
蛋糕片上开始抹面，不需要太平整，然后撒一层奥利奥碎，多少自己随意！然后裱花袋里装点奶油挤在奥利奥碎上！
放上另一层蛋糕片，继续抹面，挤上奶油装饰即可。
完成后放冰箱冷藏4小时。
咸食
不知道真正的名字应该怎么写，暂定这个吧！
用料：
2个鸡蛋
半根胡萝卜
勺十三香            适量
适量克盐
适量克面粉
一根白萝卜
适量克油
做法：
白萝卜刮丝，放入葱，少量胡萝卜，打进去鸡蛋，加盐，加十三香，加上面粉，拌匀。
电饼铛加热放油，把调好的馅一坨一坨的放在电饼铛上，待下面成型后用电饼铛压平，然后翻面，煎制金黄就可以出锅啦！
青椒牛肉丝
用料：
7个青椒
200克牛肉
一片生姜
一勺蚝油
一勺生抽
大半勺生粉
二小勺盐
做法：
牛肉让老板切丝，然后洗净控水。准备一个碗里面放一勺蚝油一勺生抽大半勺淀粉一勺盐搅拌均匀然后放冰箱冷藏腌制20分钟
青椒切丝下锅炒熟放一勺盐，不要炒太烂了，我个人喜欢吃辣一点的青椒
大火把油烧热，然后关火下牛肉定型翻炒后再开大火爆炒，炒熟了加入炒好的辣椒，再加半碗水烧开火起锅
七彩色水饺包法
用料：
中筋面粉
各种蔬果汁
做法：
先把喜欢的颜色的蔬果打成汁，我用的菠菜，胡萝卜，紫薯，南瓜，
将果蔬汁和到面粉里，揉光滑，醒一会儿，开始调馅
然后就开始包了，我用了四种馅，所以也用了几种不同的包法来区分
烧兔子肉
简单做法
用料：
兔肉
洋葱
青辣椒
红辣椒
生姜
大蒜
桂皮
生抽
老抽
豆瓣酱
料酒
做法：
兔肉切块，加盐，料酒，生抽腌二十分钟
加油烧热，炒兔肉，加入生姜，加热水焖一会，因为兔肉带骨头，怕不熟，盛起
炒切好的洋葱，青红辣椒，加适量盐
再加入兔肉，加豆瓣酱，老抽，十三香，盐适量，翻炒…如果怕兔肉还不熟可以加热水焖一下，收汁
起锅
懒人快手版—河南烧饼
品厚重中原文化，尝地道河南烧饼～
烧饼在每个地域的定义并不相同。吃过山西大同特产黄烧饼，尝过辽宁沈阳的牛肉烧饼，无论从外形还是味道都千差万别。
今天，小编要给大家做一道地道的河南烧饼。特色就是“有内涵” —— 芝麻包在饼里面😉。这个家庭版秘方是高人相传，简单易操作，零失误～
烧饼可以夹青菜，土豆丝，海带豆皮，再配个高邮鸭蛋，不要太好吃呦～也可以夹卤肉，拍个蒜末和尖椒，烧饼版肉夹馍就上线了～🤗
用料：
250克面粉
10克酵母
适量水
少许盐
一撮黑芝麻
少许花生油
少许花椒粉
做法：
少量40-50度温水加入酵母中使其充分溶解，加入面粉中和成光滑的面团，盖上锅盖放到阳光下发酵2-3个小时。
发好的面轻柔几下，从盆里取出。分成大小均匀的小面团。再从每个面团上均匀地取下一小块面团备用(如图所示)。
将芝麻，盐，花椒粉，油混合成油馅儿。
用手将分割好的大面团像包包子一样捏成中间厚四周薄的饼状。再将沾过油馅儿的小面团放在上面。
像包包子一样用大面团将小面团包裹住。
将包子稍微压瘪一些，再用擀面杖擀成薄厚均匀的饼状(厚度1cm)
不粘锅烧热，饼坯放入，小火烙。
看到饼膨胀鼓起翻面，将另一面烙熟。
烙好的烧饼撕开一个口，加入爱吃的菜和肉即可～
10元搞定辣炒年糕
这样的冬天，一家人一起吃点年糕，开心又温暖。因为家里买了宁波年糕，还有剩的辣白菜，我这次就做了简单的韩式年糕，又因为下雨懒得去买菜，就没用香菇片和韩国辣椒酱，随便切了点红椒和大葱，然后豪吉的泡椒风味姜辣川香汁是唯一的调料，整个口感一点不违和，老人小孩直接最后年糕汤汁拌饭光盘了。成本不超过10块钱，做法简单随意，一看就会。感兴趣的，可以做做。
用料：
500克年糕
450克辣白菜
随意红椒
随意大葱
随意豪吉姜辣川香汁（泡椒风味）
做法：
泡菜切小，刀法不限，随意

葱辣椒年糕切好 ，随意
年糕入开水里煮2分钟捞出，不要煮太软，本来就是熟的，而且还要回锅的，然后泡在冷水里，防止粘连，临下锅炒之前捞出沥干
随意放点油，把配菜翻炒断生，我懒得美图，大家凑合看步骤
配菜断生后倒入年糕辣白菜，辣白菜汤汁一定一起放进去哦，别犯傻哟。火开小点，翻炒拌匀，再放豪吉川香汁，手笨的边放边尝，直到咸淡合适为止，无需其他佐料。
吃到一半才想起没拍成品照，凑合看吧，反正盘子都给舔干净了，喜欢其它配菜的可以适当加点炒，随意做都很好吃的。关键是一家人都可以吃，温馨又平价。比我勤快的同学，一定会炒出更惊艳的年糕，随意做就是了。
香菇油菜
用料：
6棵油菜
6朵香菇
5克淀粉
1勺生抽
适量葱白、姜
5克盐
做法：
油菜、香菇焯水
葱姜爆香 香菇出香后放油菜
放盐、生抽，淀粉勾芡出锅
冬瓜汤
用料：
一片冬瓜
8只虾米
少许葱
少许姜
1勺盐
少许胡椒
少许香油
做法：
虾米用开水泡20min。
冬瓜洗净后削皮切片
热油，加葱姜爆香，加虾米炒出香味后，加冬瓜炒一会，加水没过冬瓜，加盐。
大火烧开后，开小火炖至冬瓜软烂，汤呈乳白色盛出，撒少许胡椒、香油。
南瓜香肠面包
配方自存
用料：
250g高粉
175克牛奶
20克南瓜粉
20克糖
3克盐
3克酵母
20克黄油
8根香肠
适量沙拉酱
适量葱花
做法：
除黄油酵母外全部混合成无干粉的面团静置30分钟后加入酵母继续揉成扩展阶段，加入黄油揉出手套膜
室温28度发酵一个小时至两倍大
发酵好的面团取出排气分割成八份滚圆松弛15分钟
加入香肠整形，二发至两倍大
中间割一条挤入沙拉酱撒葱花
烤箱预热180度15分钟
卷心菜鲜虾蒜香炒乌冬面
面食控来啦~
用料：
1包乌冬面
8只虾
半个青椒
3瓣蒜瓣
四分之一黄洋葱
四分之一卷心菜
半根胡萝卜
料酒 蚝油 海鲜酱油 黑胡椒 盐
做法：
鲜虾去头 虾尾去虾线剥壳用盐黑胡椒料酒腌制过夜 （来不急最少也要腌20min 这个时间可以准备素菜）
多一点的油炸虾头 （我这有点少了 要再多些 虾头比较吸油）
虾头丢掉 把腌制好的虾尾煎至变色
把所有蔬菜丢进去翻炒 再丢一包过遍开水的乌冬面进去翻炒 加一圈海鲜酱油 一勺蚝油 多点的黑胡椒 一丢丢的海盐 （虾可以不用盛出来 我这个虾炒久了也不会老 会很香 不喜欢的话可以先盛出来~）
黑胡椒多多的真的好吃！撒一点芝麻~完美
抹茶慕斯（6寸+）
六寸圆活底模具。
其他小模具：鸡蛋壳，小菜盒等。
用料：
……垫底儿……
45克干面包屑（或蛋糕或饼干碎等）
36克黄油
……奶油部分……
250克奶油
16克（打奶油）可加到25克。细砂糖
……抹茶慕斯部分……
125克奶油奶酪
50ml（浓）牛奶
40克白巧克力
7克（一片零三分之一）吉利丁
5克（可加到10-15克）抹茶
做法：
垫底材料，吃不完的干面包装袋用擀面杖碾碎备用。
黄油隔水融化，倒入袋子中，揉捏均匀，全部沾上黄油。
铺满六寸模具低层，用刮刀压实，放冰箱冷藏。
这个是抹茶慕斯液组，爱吃白巧克力，觉得和抹茶很配就加了。吉利丁冷水泡软，随后沥水单独隔热水融化。
牛奶，奶油奶酪，白巧克力隔水小火加热，融化至顺滑。我的最后有点奶酪颗粒，用打蛋器低速拌了一下。
加入融化的吉利丁液，用刮刀拌匀。
这一步大家不要学我，失败！抹茶粉要单独热水冲开，加入。我的代价就是费了九牛二虎之力抹盆子融化，最后过了筛。而且抹茶粉量有点少，需要多加一点，我的最后是淡淡的绿色，有点太淡了！
还是有很多抹茶化不开。
拿出冷藏的淡奶油，分3次加糖。糖的量下次要多一点，这次味道比较淡，因为奶酪的咸度有点大。
高速开始打。
分三次加糖。打发到6分，就是即将变成固体，但是还能流动的状态。
抹茶液有点凝固，又隔水加热了一会儿。
过筛加入打好的奶油。
翻拌均匀。略稠，加了点牛奶。
倒入模具，抹平一下。
多的，倒了几个小模具。
吹风机脱模。
自己吃，随便切了，没热刀。冷藏过好吃😋！淡淡的抹茶味，不太甜！
已过半。
蒜蓉金针菇
两块钱的金针菇可以做道美食。
用料：
2把金针菇
2头大蒜
1勺生抽
1勺蚝油
1克盐
做法：
金针菇切掉根部，多切点，根部嚼不烂还不容易熟
把金针菇掰散放盘子里
大蒜，把整头大蒜切掉根部，切口贴着菜板，刀背拍一下，皮很快就掉了
拍蒜的时候注意安全
看，很方便吧！
我用了两头大蒜，别舍不得用大蒜，配料都节省是做不出美食的。话说回来，这两头大蒜好像比两把金针菇还要贵，是真的！
切碎，但是不要太碎
不粘锅，下底油，下蒜末，下一点点盐，和生抽，这样蒜末就入味了（先放三分之二大蒜下去，中间再把三分之一的蒜蓉下进去，这样的蒜蓉才最香，道理等同于烧烤蒜蓉酱的做法）
均匀的洒在金针菇上，另外用一个碗放一小勺生抽一小勺蚝油搅拌均匀顺着盘子边缘滑入，这样不影响菜的美观。
开锅以后放屉上蒸五分钟，先把调料放进去，蒸的时候才能更入味。
真的好好吃啊！
炒薯粉
用料：
按照自己食量薯粉
肉卷
瘦肉
鸡蛋
胡萝卜
包心菜
香葱
蒜酱油等等调料
做法：
先把胡萝卜切片，包菜切条，肉卷瘦肉切薄片，鸡蛋，然后分别小炒放菜盘。
把薯粉过三分钟热水后，大概呈现透明状就捞起来放冷水，避免成堆。
最后加蒜头花生油等爆炒，再放入红薯粉，及其第一步准备好的配料。淋上酱油爆炒几分钟盛盘。
豆豉虎皮凤爪
虎皮凤爪是粤菜早茶的一道美食，也是每次我去吃早茶必点的，我跟妈妈都特别喜欢吃。
鸡爪还有丰富的胶原蛋白质，对女生也是十分友好。这次加了豆豉，多了不一样的风味。
制作起来不难，就是复杂，尤其是在炸鸡爪的时候，简直用生命在煮菜。
用料：
300g鸡爪
2勺料酒
4片姜
少许盐
适量蒜头
少许豆豉
2勺鲍鱼汁
1勺蚝油
2勺老抽
2勺生抽
适量开水
适量黑胡椒粉
适量五香粉
适量辣椒圈
一大盆冰水
做法：
鸡爪洗净，对半切开。
锅里烧水，挤上料酒、盐、放入一些姜，烧开，然后再煮5分钟，具体根据分量控制，如果有血沫，可以撇掉，继续煮。把鸡爪煮熟。
捞起来，洗干净。
煮好的鸡爪捞起来，用水再冲洗干净，然后晾干，尽量把水份去除，这样是方便后面的炸鸡爪。我这里用厨房纸把每一个都擦干净，用吹风筒风干可以，越干越好。

接着这一步，十分重要，也十分危险，所以为了安全考虑，我没有拍照，因为为了锅里的鸡爪，顾不了那么多。
锅里加油烧热，把鸡爪全部放进去油炸至金黄色。
不要以为看起来很简单，炸的时候最好多点油，然后把鸡爪全部放进去，然后盖上锅盖，最好是透明的，这样方便观察。这时候，锅里噼里啪啦都是十分激烈的运动。这个时候不要着急开盖，也不要好奇开盖，为了你的厨房跟皮肤。因为鸡爪的水份比较多，在油中，炸的阵战很大。等到油花比较小了，再开盖把鸡爪翻个面，再盖上盖子，炸至金黄色，有大泡泡。
然后就是泡冰水了，这也是虎皮凤爪的虎皮是怎么来的，
准备一大盆冰水，然后把刚刚炸好的鸡爪放在冰水中，至少泡上一个小时。越久越好。我大概泡了两个多小时。

接着就是准备酱料，把蚝油，鲍鱼汁，酱油，生抽，五香粉，黑胡椒粉，调成汁。
接着把豆豉，蒜头，切碎，热锅起油，爆香再倒入鸡爪翻炒。
接着倒入泡好的鸡爪，记得沥干水分。
倒入酱汁，继续翻炒。接着倒入开水，我这里倒了一碗，请根据用量控制，大概半淹过鸡爪，这样盖上锅盖，煮开，然后关中火焖至汤汁浓稠。
我炒完就用砂锅焖煮。最后加上掉辣椒圈就好了。
用开水焖煮。
成品，开动。
小泡芙
第一次做的泡芙，长得比较丑，但是酥酥的，总结经验后，想要分享本次过程，挤泡芙一定要挤得像上面部分一样，会比较好看
用料：
50克黄油
1个鸡蛋
80克低筋面粉
120克水
适量淡奶油
一点点盐
适量糖
做法：
将50克黄油和水放入锅中，并加入一点点盐和适量糖，糖的量决定了之后泡芙壳的甜度，煮沸后加入面粉
加入面粉后，不断搅拌，直到有金黄面团的初型
等锅中面团变凉之后，放在碗中，将鸡蛋一勺勺地加入面团中，我用的是鸭蛋，因为鸭蛋比较稠，所以我又加了水，直到面团变稀（用汤匙舀起，可以呈倒三角挂着）
放入裱花袋，挤成你想要的大小，挤得工程中，不要旋转，可以通过左右移动使泡芙比较好看
放入烤箱，首先，210度烤8分钟，再180度烤20分钟，期间，不要打开烤箱，可以通过观察泡芙的颜色，在180度的最后几分钟将温度提高到210度。
用筷子戳口，等泡芙壳比较凉了之后，挤入奶油，在打淡奶油的过程中，要打的稠一些，然后打之后放入冰箱冷藏一段时间，再填入泡芙壳中
炒河粉
喜欢自己在家里做点爱吃的，挺好！
用料：
河粉
洋葱     胡萝卜  青椒适量
克盐
鸡蛋2个
勺酱油     鸡精
做法：
把青椒，洋葱，胡萝卜洗净切丝。青菜洗净，鸡蛋打撒备用
锅烧热倒入花生油，油烧冒烟放入打撒的鸡蛋煎成块盛出，锅放油烧热以次加入青椒洋葱翻炒，加入河粉翻炒，加入盐，胡椒粉酱油继续翻炒，最后放入青菜炒熟，出锅前放入适量鸡精。
出锅！
懒人炖锅夏季蜜枣猪骨汤
买了2L的天际小炖锅，和男票哼次哼次去买了七两猪扇骨，蜜枣，黄豆，煲汤做早餐的想法由来已久~
用料：
450克猪骨
5个蜜枣
一小勺子盐
碗黄豆
做法：
先把买来斩好的猪骨用水冲洗，再过一下开水。
家用饭碗，一碗黄豆洗净备用。

黄豆铺好，下猪骨和5颗蜜枣，加水到炖锅2L的线上，用的是营养汤的按键，因为要煲4小时，算好起床的时间，预约好时间。第二天一早，甘甜的汤就煲好了，为整个夏日注入活力~夏天最应该补充多点汤水，简单操作的营养早餐你学会了吗？
0难度家常菜！！咸菜墨鱼
咸菜墨鱼，温州人常做的一道家常菜，我也非常爱吃，下饭！！没吃有这道菜，饭能多吃2碗！！！大家试试吧！！
用料：
1只墨鱼
适量咸菜
2片姜
2瓣蒜
做法：
备齐食材！！
墨鱼洗净切段！
咸菜一包（我是买包装咸菜，因为私人卖的感觉不卫生）
姜片，蒜备用！
热锅加油，姜，蒜炒香！！
先倒入咸菜，翻炒！！
加入墨鱼！！
翻炒均匀！依次加入，味极鲜少许（只用一点点即可，大概2/1勺），糖1勺，料酒2/1勺，热水适量！炒熟！！
完全熟后，关火加入味精！！
出锅装盘
开吃！！
面包机自制肉松
第一次做，没放多少肉，怕浪费，做出的量大概够3个人2顿早饭的，建议大家用双倍量哦!
用料：
220克肉
3克盐
3克生抽
2克老抽
10克猪油/植物油
1克蚝油
2-3片老姜
5克糖
做法：
肉洗净，按照纹路，顺着切薄片，放入老姜
大火煮5分钟，转小火煮15分钟
取出沥干水分，放入保鲜袋用擀面杖敲碎，然后可以再用手撕一下
放入面包机，加入盐、生抽、老抽、蚝油、猪油，启动面包机的制作肉松功能
还有10分钟我就关掉拿出来了!不然会太干，这肉松太香了也!放在阳光下晾一会，建议大家如果要做，用我的双倍量哦。密封保存一周内食用完比较好哦
菠菜鸡蛋卷
用料：
+3个鸡蛋+
+一小把菠菜+
+半茶匙盐+
+少许料酒+
做法：
菠菜洗净后切碎放入碗中，入少许盐稍等几分钟，出水后挤干水分备用
鸡蛋打散，入少许料酒，少许盐打蛋
将菠菜酌量放入鸡蛋糊里，尽量菠菜不要太多，让鸡蛋糊不要太干，搅拌均匀
将平底锅入少许油烧热，关小火倒入鸡蛋菠菜糊摊平，不要倒太厚以免不能卷起
待蛋饼全部凝固，即可取出放在菜板上，稍凉后，卷起用刀切断
卤菜花（闽南版水煮三鲜）
以闽南著名小吃——漳州卤面的做法为基础，以大骨汤铺底，加入三鲜勾芡，让海鲜的鲜味，骨汁天然的清甜与菜花充分交融，一道卤菜花（北方人说是水煮三鲜）跃然呈现！这是属于闽南人的独家记忆
用料：
一朵松菜花
一只大骨
二两三层肉
十只鲜虾
一条鱿鱼
一个西红柿
50克水淀粉
30克干贝
三根香葱
两瓣蒜头
做法：
在做这道菜之前，先提前两小时把骨头放焖锅里炖煮，炖好的骨头汤盛出来备用。
干贝提前泡水！
花菜洗净切好后，滤水五分钟，晾干！
tip：花菜要买松花菜
锅里放入少许的油，再放入切好的五花肉开小火逼出油，直至五花肉呈焦糖色状态后再放入切好的蒜头。
tip：五花肉开小火逼油其实是很多道菜都可以有的步骤，也是闽南人做菜的一个习惯，此工序让五花肉焦酥的同时可以省点食用油，主要是自制的猪油特别香
放入蒜头翻炒至香味出来后放入切好的西红柿，待西红柿的稠汁出来后放入滤过水的花菜，翻炒三分钟后倒入骨头汤，骨头汤没过花菜即可
待花菜快熟了的时候，倒入一开始洗净的三鲜：干贝，鲜虾，鱿鱼
Tip:干贝提前半天泡好水（如果时间来不及，就用开水泡一小时）；鱿鱼切圈，虾记得剪好須洗干净
用小碗装半碗的淀粉，加入凉开水勾厚芡！完了加入少量的盐、鸡精、白胡椒粉。
Tip:此时一定要厚芡，因为食材量多，厚芡才能让汤汁浓稠，让花菜充分吸收海鲜的味道
味道调至合适的时候，开大火收汁，洒入切好的葱花盛盘！
喜欢吃香菇的，也可以在加入三鲜的过程中一起放入泡好水的香菇。
鮟魚肝
用料：
1个鮟鱼肝
2勺米氿
2勺酱油
适量柚子醋
适量葱花
做法：
鮟鱼肝用米酒，酱油浸泡十分钟左右。
用锡纸包住上锅内蒸十几分钟。
出锅切片淋上柚子醋，洒上葱花，开动！
芒果千层
可以做一个6寸的芒果千层

淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs

微信号：15601645072
用料：
290g牛奶
10g色拉油
2个鸡蛋
25g砂糖
50g低筋面粉
30g玉米淀粉
200g淡奶油
20g砂糖
适量芒果
做法：
将牛奶290g，色拉油10g，鸡蛋2个，砂糖25g，低筋面粉50g，玉米淀粉30g混合，用打蛋器尽量搅拌均匀。
将混合物过筛，筛去粉类颗粒无法打散的蛋清。
取平底不沾锅小火加热，锅烧热后放入适量面糊，小火单面慢慢煎熟，成为较薄又有韧性的蛋皮。
最好做一张比较大的，其他的都直径在17cm左右。
煎好的蛋皮，用保鲜膜包好，入冰箱冷藏至凉透备用。同时将芒果切成薄片，淡奶油加糖打至全发备用。
取一个慕斯圈，将最大的那张蛋皮，光面朝下放置。
铺上薄薄的淡奶油和切成片的芒果，再放上一张蛋皮。
重复这个动作直到铺满慕斯圈。注意每层蛋皮都是光面朝下放置。
做好的蛋糕，不要脱模，蒙上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟以上。
另取一个底托，盖在最表面，将蛋糕整个翻转。
取下慕斯圈，即可。
也可以像这样，随意叠放，怎么样都好吃呢~~
欢迎通过微信公众号“ibakers贝壳烘焙”关注我们，与我们一起开启这份甜蜜哟~
鱼肉粥
妈妈的独家食谱，从小时候就很爱吃了！

分量：4-5人
因为不会拿捏分量所以很仔细的问了，当然你也可以自行调节分量。
用料：
一份（手掌大小）猪肉
一片（手掌大小）鱼肉
麻油
酱油
胡椒粉
一根葱
一根香菜
3/4杯米
根据要的稠度加水
4个小洋葱
盐
味精
做法：
提前将猪肉切碎后加入几滴麻油、几滴酱油和少许胡椒粉拌匀，放在碟的一方。鱼肉去骨切片，放在碟的另一半，放着腌制。
提前将葱和香菜切碎，备用。
3/4杯的米加水大火煮滚。
小洋葱切片。在锅中放入大约3大匙的油，热了之后加入洋葱爆香炒至金黄。
将炒好的洋葱放入滚开了的水中，加入适量的盐和少许味精。盖上盖子，不用完全盖紧，留一个口，避免水溢出。
当米裂开一小口时一勺一勺的放入猪肉。当米裂开一个大口时，一片一片的放鱼。
大概一两分钟过后放入葱和香菜，让它滚开几秒钟后关火，稍微焖几分钟，即可享用！
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
用料：
1把粉丝
1根丝瓜
6瓣蒜
适量油
适量酱油
少许糖
做法：
备好食材。
粉丝提前一个小时泡开后，捞出切成几段（一捆粉丝切成3或4段就可以）。
切好的粉丝放入碟子，摆好备用。
剁蒜蓉。
处理好表皮的丝瓜，切成这样，厚厚的一块块。
把丝瓜块这样摆在粉丝上面。
（丝瓜朝上的一面，可以用手指稍微压一压，再摆盘，这样方便后面放蒜蓉，不易掉落。）
小锅里，倒入适量油，酱油，少许糖，蒜蓉，再加入两小勺清水。
（酱油可以放多点，油也可以稍微多点儿，加清水的勺子就是一般喝汤的小勺子。）
把调好的蒜蓉酱，小火翻炒半分钟左右。
把酱里的蒜蓉捞出放入丝瓜上面，剩下的酱汁，淋在丝瓜和粉丝上面。
水煮开后，上锅蒸6分钟左右，就可以出锅了。
快炒羊栖菜（三高餐）
我用的梗和芽混一起的，梗比较有嚼劲，芽更入味，但芽太小啊，筷子夹着费劲……

我的羊栖菜从某宝“羊栖菜馆”家买的，是干熟的，吃之前用温水泡发再洗一洗就可以凉拌或是随便你怎么做了，我为什么特别提到这个卖家呢，因为他人真的很实在，而我也是实在人😋，所以虽然不知道他是男是女多大年纪，我把他当成朋友看待了

我这张图照的不美，下次我把辣椒酱改成小米椒和蒜，这样不会混淆在羊栖菜芽中不好挑出来了

炒完没一会我就吃光了，羊栖菜营养很丰富，别名长寿菜，自然是对身体各种好处，我决定以后要经常吃
用料：
适量羊栖菜（芽或梗，干熟）
一勺辣子王微辣型（没错，还是那瓶）
少许油
少许料酒
少许生抽
少许香醋（不是陈醋）
少许白糖
少许盐
做法：
用温水泡发羊栖菜，30分钟或以上，泡发后再清洗两遍，沥水。
热锅冷油放辣椒酱、羊栖菜一起翻炒，加适量料酒去腥（羊栖菜和海带差不多，但没那么腥），然后倒少许生抽、香醋和白糖
翻炒均匀后放少许盐出锅
这是很随意的做法，但味道好吃，下次我试试做精致点😋
自制葡挞
家里有个烤箱，手就是耐不住寂寞呀！
 (*´ω｀)o自制葡挞最喜欢啦，因为操作简单而且很好吃！当然简单的前提是我的葡挞皮是买的，自制过一次弄葡挞皮就要两个小时弄得我想屎咧●︿●…葡挞皮的牌子我用的是'芝培'，还挺好的。 看过很多方子都是家了吉士粉的，不过我个人还是不加太多添加的东西了…感觉家庭制作嘛就是不含其他很多东西为主。(´・ω・`)好像有点啰嗦…开动啦！
用料：
6个速冻蛋挞皮
65g淡奶油
55g牛奶
15g细砂糖
10g炼乳
2个鸡蛋黄
9g低筋面粉
做法：
淡奶油、牛奶、炼乳、细砂糖、鸡蛋黄 称量好后混合。
筛入低筋面粉。
将上述混合物隔热水搅拌均匀。（一定要隔热水，因为要保证细砂糖融化）
把上述蛋挞液过筛1~2次。
把蛋挞液装入蛋挞皮，每个7~8分满。（不能太多，不然在烘烤过程中蛋挞液会溢出）
烤箱预热180度，然后把蛋挞放进去烤。
我家烤箱烤20分钟（我比较喜欢焦一点）。视各家烤箱情况不同，15分钟后要观察着蛋挞的变化，蛋挞表面鼓起，有一点点焦色就ok啦。
黄金奶香面包
软软的面包上面盖着一层千层酥，甜甜的奶酥馅含着粒粒的咸蛋黄碎，光是想想口水都出来了。这是正忠大神的经典日式面包。
分量：7个
用料：
120g水(面包团）
30g鸡蛋（面包团)
30g黄油（面包团)
3g盐（面包团)
45g细砂糖（面包团)
15g奶粉（面包团)
250g高筋面粉（面包团)
4g酵母（面包团)
50g软化黄油（奶酥馅）
55g糖粉（奶酥馅）
25g鸡蛋（奶酥馅）
10g生粉/玉米粉（奶酥馅）
75g奶粉（奶酥馅）
7个熟咸蛋黄
7片千层酥皮
适量鸡蛋液
做法：
将面包团材料依次放入面包机，搅拌后进行第一次发酵。奶酥馅材料称量放在一个碗中。
搅拌均匀，奶酥馅就好啦。熟咸蛋黄切碎。
面包发酵完排气，分成一个约70g的面包团，滚圆松弛15分钟。
取一个面包团擀开，上面铺奶酥馅约30g，再撒入熟咸蛋黄，卷起。
放入模具中进行第二次发酵。没有模具也可以直接放入烤盘中。
或者这样。
发酵到两倍大时，烤箱预热，面包团表面刷鸡蛋液。
盖上千层酥皮，在刷一层薄薄的鸡蛋液。
放入烤箱中层，180度烤18分钟取出。
冷却后看个人喜好撒糖粉。
芋头选购与蒸制技巧
最近吃货圈＂芋泥＂风大行其道。我也忍不住跟风开吃。但说实在，芋头口感还是大有区别的，买到粉糯的，怎么做都好吃，清蒸、煮糖水、做菜、做芋圆都行。但经常也会买到不粉的，怎么煮都不粉，硬脆生水，不好吃。

所以特意请教了些老人，也网上了解了很多，总结出一些小经验，备存一下，供自己和大家参考。

【芋头的功效】
芋头口感细软，绵甜香糯，是一种很好的碱性食品物。性平，味甘，能益脾胃，调中气，常食能治少气乏力，减肥养胃。值得一提的是，芋头可缓解孕吐产生的肠胃不适，宝宝适当吃也可增进食欲，润肠通便，提高免疫力哦。

【芋头的选购】
1、看外表：拨开芋头的毛皮，仔细观察看有没有霉烂、干硬、斑点等现象，体型还要匀称，没有破损，这是优质芋头的必备条件。
2、新鲜度：新鲜的芋头，常常带着泥土的气息，而且捏起来比较硬，发软就表明不太新鲜了。
3、用手掂：大小一样的两个芋头，用手掂一掂，份量越轻，表明淀粉含量高，水分少，这样的芋头吃起来口感发面，如果分量重，口感就会差一些。
4、看沙眼：如果芋头的根部附近，有很多带土的凹下去的沙眼或小坑儿，就证明芋头吃起来够面够粉;如果表面看起来比较光滑，则口感不会好。
5、看根部：用刀在芋头的根部划开一个小口，如果流出了比较黏稠的白色液体，并且能很快干结呈现粉状，表明为上品芋头。
6、看纹络：一般大个儿的芋头，商家会切半出售，这时就要看它的横切面，紫红色的纹理越密越好，说明芋头吃着粉面，断面的纹络越稀疏的，空白处越多的，说明芋头不好吃。

【蒸芋头的技巧】
蒸芋头，是可以最大限度保持芋头营养价值的吃法。尤其一些喜好清淡的人，更喜欢吃蒸芋头，但蒸芋头也有小技巧哦~~~~~~具体见步骤图
用料：
400克芋头
20克白醋
10克盐
适量糖或酱油
做法：
剖开可见淡紫色小红筋，这是荔浦芋头的特征哦。
芋头切块或切条后，先用一些盐和白醋腌一小会，再冲净沥干。加醋可去除芋头刺辣味，中和碱性，也可防止芋头刺激皮肤过敏。
码入蒸笼，冷水上锅，大火烧开后转小火，8mm厚度蒸10-15分钟左右，时间视厚度调整。
待用筷子可以轻松戳入即熟。
喜甜的，沾白糖；喜咸的，沾酱油。就这样简单朴实的吃法，最能品味出芋头的粉糯香甜。
枣泥糕
用料：
650g红枣
8只鸡蛋
70g糖
8g小苏打
10g泡打粉
60g植物油
400g低筋面粉
做法：
把枣浸泡2小时
剥去枣核
将枣放入锅中，加水煮至水几乎烧干
将枣捞出，用榨汁机或勺子搅成枣泥
把鸡蛋分两次加入，搅拌好
放入面粉、小苏打、泡打粉混合均匀
将模子涂上油，倒入面糊，烤箱预热，160度，60分钟
切好就可以吃啦
超级无敌简单榴莲吐司披萨
简单快手又美味的榴莲吐司披萨，当之无愧入选懒人快手早餐之一！
用料：
两片吐司
一块（其实我只用了三分之一块）榴莲肉
适量马苏里拉奶酪碎
做法：
烤箱预热，取两片吐司，铺上薄薄一层马苏里拉奶酪，再铺上榴莲肉（喜欢软绵一点的放碗里用勺子压烂，我喜欢大块榴莲肉，直接上手摘成小块铺上去，当然你得戴手套，不戴也没关系，反正你自己吃的，还有就是得多个铺完榴莲肉洗手的步骤，当然你不洗也没关系，我管不着）然后再铺上一层马苏里拉奶酪，烤箱上下火170度，烤到芝士融化表面上色就好了。
就是这么简单。
最快炸香蕉
用料：
三根（实际是五根）香蕉
适量面包糠
适量面粉
适量油
做法：
香蕉剥皮备用
面包糠备用！这都是我老公拍的照片！果然男人拍照片都是手残的！唉
面粉加水调成厚一点的面糊
香蕉切断放入面糊中裹一层面糊！这是方便面包糠沾上
裹一层面包糠
锅里油温七八层热！放入裹好面包糠的香蕉！入锅慢炸就OK了，表面金黄就可以了！
这就是成品了！五根香蕉不到五分钟都被吃完了🦁🦁🦁
快手蔬菜饭
南方的冬天，饭菜一起上，热乎乎吃完的感觉太好了！（菜谱里面是2个人的份量）
用料：
200克米    
1根胡萝卜
半个洋葱
50克新鲜毛豆
10克植物油
做法：
蔬菜切丁，锅内加植物油，大火炒1分钟后加少许盐，再炒2分钟
加入洗好的米
按照米水比1：1的比例加入热水
现在可以加点卤肉，今天我加了点卤牛蹄筋
盖上锅盖，大火，等上压后，调小火焖8分钟后关火。
20分钟后，就可以开锅享用了。
快手大酱汤
用料：
多半根西葫芦
1个土豆
1块豆腐
1把金针菇
1大碗淘米水
1袋大酱汤酱
少许五花肉
少许葱花
4只虾
做法：
菜洗净切1cm左右厚度小片，豆腐切片，五花肉一小块切片，金针菇掰成小撮，备一碗第二遍淘米水，虾洗净剪须。
热锅凉油，煸炒葱花和五花肉，变色后加淘米水煮开，放土豆和酱料（我用的是超市买的现成大酱汤酱料，不用再调配）。
放入西葫芦，豆腐和金针菇煮熟，最后放入虾，煮熟出锅。根据自己的口味再调整盐的用量，我家口淡，没有再放。
豆腐是超市买的卤水豆腐，卤味重了，影响汤做出来的口感，下次准备用盒装北豆腐试试。
陈醋大蒜
用料：
2斤大蒜
适量四眼井陈醋
适量厨邦生抽
1块红片糖
做法：
蒜头剥皮切蒂，用盐腌2个钟
片糖1片，醋同酱油1.5：1落锅煮，放入片糖煮溶后放凉。
蒜头用凉开水洗一下，晾干后倒入醋同酱油，放几只干辣椒，密封一星期，OK
简易版烧仙草
用料：
一盒即食凉粉
一瓶椰子汁
花生米
两包红茶包
一罐三花淡奶
珍珠
椰果
做法：
把即食凉粉切成方块型
把红茶包泡成红茶，把三花淡奶油倒入红茶中，加入糖变成奶茶
找个饭碗，把所有东西都放进碗里，倒入奶茶，完成
清炒油麦菜
用料：
油麦菜
橄榄油
盐
蒜
做法：
油锅稍热，下入油麦菜快速翻炒。
油麦菜塌秧出水，下盐，蒜片出锅。
土白菜腊肠饭。
用料：
土白菜几棵
腊肠一条
做法：
腊肠斜切片，土白菜切碎，米饭煮好拌松，锅里下点点的油，热腊肠，下土白菜，下点点的酱油，再把饭倒进去拌均匀就好了。很香。
姜爆鸭子
用料：
1只鸭
2块仔姜
适量花椒
2勺老抽
2勺料酒
3勺豆瓣酱
7瓣蒜
75克味精
3勺生抽
适量盐
3片姜
5根大葱
1株芹菜
做法：
姜块切丝
芹菜切片
大葱切条分裂
蒜切片
各种材料
把材料覆盖在鸭块上
油焖虾蟹
休息在家里，唯一只有美食才能驱逐疲惫！
用料：
2斤小龙虾
4只螃蟹（肉蟹）
半根大葱
1块姜
10瓣蒜头
2勺白糖
1瓶啤酒
10个干辣椒
少许盐、鸡粉
少许生抽
30粒花椒
100克油
2个八角
2个草果
1块桂皮
5片香叶
2大勺郫县红油豆瓣酱
5个小米辣
1根小葱
2根香菜
做法：
热锅下油，大葱段姜片蒜头、小米辣干辣椒切段下锅有香味出来，放八角桂皮草果香叶花椒小火煸香，再放入豆瓣酱煸炒出红油。
虾蟹去头去盖去虾线和鳃清洗干净。待底料炒好放入虾蟹慢慢煸炒。
待虾蟹表面变红，放入盐鸡粉糖生抽等调味。
待调料完全融合后，倒入整瓶啤酒，大火烧开盖盖，然后改中火焖15分钟。
15分钟后揭盖改大火收汁，起锅装盘，放入小葱段和香菜，美味的油焖虾蟹就完成了。
海南糖水面
这个是当地特色甜面条，我家比较喜欢当早餐吃，今天做了就记录一下
嘻嘻p(#￣▽￣#)o
想让味道更甜更香浓，姜片煮久点，红糖早点放，可以和姜片一起下。
用料：
红糖
生姜
细面(当地手工面)
鸡蛋
做法：
下姜片，水煮开，下面条，面条快熟的时候加入鸡蛋和红糖，开了就完成了。
柠檬百香果茶
用料：
少许老冰糖
1个百香果
1个柠檬
适量蜂蜜
做法：
把柠檬用盐洗净表皮，沥干水，切薄皮。
每放入一片柠檬，浇上一层蜂蜜。
加入百香果一个，放在最上方。如果想更甜侧面加入些老冰糖。
放在冰箱里三天，就可以泡在温水（热水会破坏果汁里面的营养成分）里喝啦。
土豆丝饼
赋闲在家，买了一大推土豆，换换吃法。
用料：
4个土豆
适量胡椒粉
适量盐
3个鸡蛋
100克面粉
适量油
适量五香粉
适量葱末
做法：
将土豆去皮。
将土豆剥丝。
将剥好的土豆丝泡入清水中，防止变色。
将鸡蛋，面粉，胡椒，盐，五香粉，以及适量清水搅拌均匀。再放入土豆丝和葱花。
起油锅放入土豆丝泥，两面金黄即可。
出锅。可以蘸着番茄酱吃，味道更佳。
简单快手西红柿鸡蛋汤
酸酸的特别开胃哦……
用料：
2个西红柿
2个鸡蛋
1.5小勺盐
1勺太太乐鲜鸡汁
做法：
西红柿顶部划十字，用开水烫皮后剥去外皮
剥去外皮的西红柿用刀切碎
鸡蛋磕入碗中用筷子打散
锅中加入少许植物油，油热后倒入西红柿翻炒
加入盐，翻炒至汤汁浓稠后加入清水
淋入1勺鲜鸡汁提鲜
等汤沸腾后转最小火淋入鸡蛋液，一边淋一边用筷子轻轻搅拌
转中火沸腾后关火，喜欢葱花的自行添加，我们不喜欢就没用
西红柿鸡蛋汤完成
闺蜜连干两大碗
五指毛桃猪骨汤
用料：
几块猪骨
3片姜
1/3捆五指毛桃
1把薏米
1把茯苓
7个红枣
7-9个海椰王
适量盐
做法：
猪骨下姜片过沸水，把全部材料下锅一起煲，最后调味即可。
黑椒杏鲍菇牛肉
这道菜酱汁多，可以单吃，也可以用来拌面~~

这是没有黑胡椒酱or黑胡椒碎的版本。
用料：
牛肩肉
个杏鲍菇
半个洋葱
做法：
牛肩肉切丁，放入适量料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、花椒粉，多次进行【撒黑胡椒粉+搅拌】。
加入适量多的淀粉，腌制半小时。
洋葱切碎，杏鲍菇切小小块。【一定切小小】
先单独炒杏鲍菇，加酱油，炒到变色盛出。
热锅凉油，炒洋葱碎。多炒一会儿，直到出香味，加进牛肉，大火快炒。
牛肉变色后，加进杏鲍菇。
此时可以再撒一次黑胡椒粉。
最后放盐。
辣炒大白菜或生菜或其他菜(留学生懒人版)
留学生自创辣炒白菜，重点在于省时省力！
用料：
7.8粒 或胡椒粉适量黑胡椒
四五只。根据自己辣度调节干辣椒或小尖椒
适量盐
适量生抽酱油
半棵大白菜
做法：
将大白菜掰开洗净，沥干水分备用。辣椒切段备用。
热锅放入适量油，油热后放入切段辣椒和黑胡椒爆锅翻炒，味道出来后放入大白菜，翻一翻。
倒入开水末过大白菜，不要过多，压一压白菜。
放入生抽和盐，大火让它煮去吧。快干了就收。收前放些淀粉勾芡更佳。
青菜鸡蛋粥
青菜鸡蛋粥吃着清淡不失营养，青菜里有粗纤维.维生素C等等～鸡蛋里的营养也是丰富多彩的～有维生素D维生素A还有钙.铁的营养～青菜还清热，很适合会上火特别是下半年到了入秋以后，人就会容量上火可以多吃（老人～小孩难消化可以煮的更稀一点）
用料：
1颗（150克）青菜
1个（全蛋）鸡蛋
1小勺盐
2小碗粥
少量玉米油
做法：
青菜洗干净备用
青菜切碎～备好食材待用
锅烧开倒入油（玉米油无味）倒入青菜翻炒
加清水煮沸
倒入鸡蛋搅拌
倒入稀饭～加盐~清淡美味～青菜鸡蛋粥就算完成啦。早上来一碗清淡又暖胃的青菜鸡蛋粥是不是很爽🍚(稀饭另煮～也可用剩饭)
渐变蓝莓冻芝士蛋糕
盛夏的季节，浪漫的时光，不要辜负这美好时光。渐变蓝莓冻芝士蛋糕让您整个夏季回味无穷……
用料：
30克牛奶
200克奶油奶酪
20ml柠檬汁
200克蓝莓
150克老酸奶
30克黄油
40克糖粉
40克砂糖
50克巧克力
250克稀奶油
80克奥利奥碎
10克吉利丁片
1只六寸模具
做法：
“东市买骏马，西市买鞍鞯”，总算买齐了，配料有点多，图片没拍全。
先把奥利奥掰碎，然后用任何一种方法把它压得细细的，我是让孩子使劲用擀面杖敲啊敲。黄油30克软化与奥利奥碎在一起搅拌均匀，铺在六寸模底部压实，放进冰箱冷藏备用。
切半个柠檬，挤出柠檬汁约20毫升，备用。
选新鲜蓝莓200克，洗得干净，沥净水份。
蓝莓加40克砂糖在容器里使劲熬呀熬不停的用木勺搅拌，一直到粘稠为止，边搅拌边放柠檬汁10毫升。
制作蓝莓酱的同时，把吉利丁片放在水里软化，然后泡软，沥干水分。
将软化好的吉利丁片与30克牛奶一起放进微波炉中叮20秒,再搅拌均匀就好了。
奶油奶酪200克加40克糖粉在一起，用打蛋器打至光滑无颗粒。加入酸奶150克，柠檬汁10毫升搅拌均匀后，再加入牛奶吉利丁液搅拌均匀。
稀奶油200克，打至六分发，打蛋器有痕迹就可以了。将奶油糊倒进奶油奶酪糊，搅拌均匀。并把搅拌好的糊分成三等分。
取40克到50克蓝莓酱，放入第一份奶油奶酪糊搅拌均匀，呈深紫色。倒进模具，在桌子上磕两下，震出气泡，放进冰箱冷冻25分钟。
再取20克蓝莓酱放进第二份奶油奶酪糊搅拌均匀，呈浅紫色。倒进模具，在桌子上磕了两下，震出气泡。放进冰箱冷冻25分钟。
最后那一份原味奶油奶酪糊倒进模具，方法同上。放进冰箱冷藏室冷藏六小时以上。这次是冷藏哦，千万不要搞错了。六小时后取出，用吹风机吹就很容易脱模了。
稀奶油50克隔水加热，50克巧克力切碎倒进去融化，做蛋糕装饰面用。将多余的蓝莓放在蛋糕面上装饰，放上适量的薄荷，再点缀一下就美美哒啦~~。渐变蓝莓冻芝士蛋糕就做好啦！
这个是免烤哒！注意加蓝莓时可以分次加到颜色刚好为止，不喜酸的美妹，柠檬汁要少放些，切好的小块蛋糕就不上传了，大家自由想像一下渐变色的美吧！
蒜香油浸蘑菇
喜欢蒜香美食的小伙伴们可以大胆尝试各种蒜香美味哦
用料：
8头（随个人食量）蘑菇
5瓣（随个人口味轻重）大蒜
少许盐
一茶匙橄榄油
做法：
把蘑菇洗净，根部掰下来竖着切成4瓣，蘑菇伞部也切成四瓣
大蒜切碎
橄榄油倒入锅中，小火加热
放入蒜末，小火过油，有香味的时候放入切好的蘑菇
依然保持小火，微微翻炒等到蘑菇变色（微黄），放入少许盐调味，再等半分钟即可出锅
这是做好蒜香油浸蘑菇以后的衍生菜品哈哈，小贴士里有提到哦，喜欢的可以自己DIY
奶黄冰皮月饼
不一定要等到中秋节才吃月饼，身在他乡的小伙伴们可以在想念家人又不能及时见到的时候动手做做。可以缓解思乡之情。有机会就多陪陪自己的家人。其实每个人最需要的就是陪伴。
用料：
90g糯米粉
70g粘粉（大米粉）
40g澄粉（小麦淀粉）
370g牛奶
100g糖粉
40g玉米油
60g黄油
60g奶粉
50g糖
4个鸡蛋
30g澄粉
做法：
准备好材料
做冰皮：把牛奶，玉米油，糖粉，放在容器里搅拌均匀加入糯米粉，粘粉，澄粉搅拌均匀，然后放到蒸锅中蒸30分钟，蒸完快速用筷子搅拌，成图片样子，然后揉成团放在那里冷却备用。
接下来做奶黄陷：先将黄油常温软化然后打发，放入鸡蛋继续打（鸡蛋一次一个分4次放入，每次搅拌均匀），然后放入糖，奶粉，澄粉搅拌均匀，放入蒸锅蒸20分钟（奶粉，澄粉也可以不放，主要起到透亮作用）
最后皮25g,陷25g,包起来，然后放在月饼模具里按压就完成了。（皮和陷的多少可以根据自己模具的大小进行调整）
弄好后放在冰箱里冷藏就可以了，想吃的时候随时拿来吃。
溜肉段
东北妹子日常吃肉
用料：
500克猪里脊
适量土豆淀粉
2个青椒
4瓣大蒜
2个八角
3勺生抽
2勺蚝油
适量盐
做法：
猪里脊切小块，加料酒，少许淀粉稍微腌制一会儿，大蒜切碎，青椒切滚刀块备用，生抽、蚝油、适量淀粉，加水调成芡汁备用。
加少量水，再加淀粉，慢慢尝试着加，让肉块上都能挂住淀粉糊的程度
下锅炸到飘起来就捞出来，全部炸完后，升油温，复炸一下，出锅备用。
锅内留底油，放姜蒜末，青椒，八角炒香，放入肉段翻两下，加入调好的酱汁翻匀就可以出锅了。
核桃饼干
黄油饼干加点核桃，香甜香甜。
用料：
120g低精面粉
50g黄油
一个鸡蛋（选很小的，家鸡蛋更好）
40g糖粉（或超细细砂糖）
60g核桃
做法：
黄油室温下软化，软化好的黄油用手指轻轻搓一下，很柔软，比白豆腐还柔软。冬天太冷或者懒得等太长时间，我就拿个大盆装四五十度的水，拿盆装着黄油的小盆隔着那热水，用手动打蛋器不停搅拌，直到感觉黄油比较软。
加入糖粉（或者超细细砂糖也可以，可能会更脆），用搅拌棒搅拌均匀。
加入鸡蛋液，不停搅拌，直到鸡蛋液和黄油充分融合到一起。
筛入低精面粉，把黄油鸡蛋液和面粉用搅拌棒搅拌均匀，成为一个面团一样的。
加入切碎的核桃粒（不能太大粒），和面团揉均匀。
用保鲜膜包好，有u型模具的可以放入模具定型，没有的自己大概弄成长方形也可以。定型好后放入冰箱冷藏一小时。
冰箱冻硬了，就切切切，切切切！这个我是整成圆形的哦！
拿出冻硬的面团切成自己喜欢厚度的长方形片，放进烤盘。烤箱预热160度（预热五分钟），烤盘放入烤箱中层。烤15到二十分钟左右。我通常十分钟后会守在烤箱前看颜色变化，买了双长筷子，拿个陶瓷碟，看到那个颜色变了就夹出来，因为切的厚度有薄有厚，还有烤箱各个位置的温度差异，会有先变色和后变色的。这样一个个夹出来可以保证整盘饼干烤的颜色均匀。夹出来还有个好处就是颜色不会变，如果烤好后整个烤盘拿出来，饼干不放在烤盘上放冷，饼干会因为余温变得更焦一点。
整成圆形也很好看哦！
京酱肉丝卷饼
卷饼是我家小朋友最爱吃的，京酱肉丝卷起来最好吃不过了
用料：
福成京酱肉丝
胡萝卜
洋葱
香菜
做法：
要么买现成的，要么自己切肉丝，不要太细，易碎
温热下肉丝划炒，大火易粘易碎噢，小火温油
炒成这样盛出来备用
炒酱，少量油，加酱包炒一下，如果是自己在家就甜面酱下锅炒
下肉丝，小火炒均即可
菜码切细细丝，这个可以自由发挥，爱吃什么加什么
卷上开吃
奥尔良烤鸡（电饭煲版）
用料：
克奥尔良腌料
生抽
耗油
鸡
蜂蜜
做法：
翻牌一只身材好的青年鸡（不要太大咯，电饭煲装不下，用鸡腿，整个翅膀都可以）
净身，用容嬷嬷扎紫薇的手法扎它3600下（牙签扎）
用奥尔良料+生抽+耗油安抚（按摩）它20分钟
给点甜头（蜂糖抹表面）
趁它心情好没注意打入冷宫（放冰箱）
等它心凉得差不多了（2个小时以上更佳，根据你鸡肉多少来，越久越入味）拿出来给它点温暖
（烤箱烤或者电饭煲焗）
此刻它就任你宰割了
电饭煲版：电饭煲下面垫姜片，葱（整根不用切），鸡油或者刚麻鸡剩下的汁到锅里，鸡背面放下面，按煮饭键，煮好一次后翻面，再按煮饭键煮一次（再说一次根据鸡肉量和你家电饭煲的脾气来定时间）
趁热吃，我家还没有端上桌就洗白了，为啥我没有写用量，因为根据鸡的大小，和你用的部位量不一样，而且称量很麻烦，根据你口味适量就好，自己调好味可以试下（嫌弃麻烦可以直接用奥尔良料也行）能把鸡每个部位摸上就差不多！
全麦馒头（超详细，适合小白）
昨天蒸了第一次，太丑了，但味道还好，所以今天再试一次，必须成功辣！哈哈哈～
用料：
500克全麦面粉
300克豆奶（维维豆奶粉冲泡的）换成水或牛奶也可
4克安琪酵母
做法：
用厨房秤称好食材的重量。
把酵母加入温热豆奶中，搅拌后放置10分钟。
面粉放入盆中，分多次缓慢加水，边加水边把面粉搅拌成絮状后，揉成团，这里揉的差不多就行了。盖上保鲜膜放置五分钟后再揉，这次要使点劲，揉个八九分钟，做到三光，软硬跟耳垂软度差不多。
揉好的面团放入电饭煲，保鲜膜敷好，盖上盖子，放置80分钟，发酵至2-3倍大，用手指沾面粉下按，不回缩即为发酵完成。（之前打算用电饭煲揉面团来着，结果发现不好操作，就换了个盆揉，所以电饭煲显得不光hhh）
撒点干面粉到案板上，放面团，揉120下左右，揣入50g干面粉：  面团按成长方形，撒面粉，左右对折，揉几次，再按成长方形，再撒面粉，直到揣完干面粉。
揉好的面团揉成长条，平均分成7份（我差不多早上吃一个就够了的量），一个一个的整形，其他的先用保鲜膜盖好，整形时用虎口把面团往下按。
在蒸锅内加入冷水，蒸板上刷一点点油，放馒头。盖上盖子，静置20分钟（这就是二次发酵）。开大火将水烧开后转至中火，蒸20分钟。关火。
关火后别急着打开盖子，静置五分钟后再打开，可爱的馒头出炉啦～快快享用吧～
纯香蕉冰激凌（不含奶油）
减脂期超级想吃冰激凌，于是有了替代品。
爱运动的朋友都知道香蕉的好处，那就不啰嗦了！


补充：好久没有来下厨房写菜谱了，最近看了下好多厨友来问问题，毕竟夏天来了要露肉了都开始减肥了！
1、香蕉必须要冻硬，不然哪会有冰激凌口感呢？具体多长时间，至少4小时！本来可以回答根据自家冰箱温度以及经验判断，但这么回答还是会有厨友继续问同一个问题，那就给个时间吧，4小时以上切记。
2、用什么设备？冻硬的香蕉只比冰块软一点，想变冰激凌状态，就要用带刀片带搅拌功能的机器，不管是搅拌机、料理机、破壁机、豆浆机，只要不给它加热都可以！原理就是打碎+搅拌！
3、香蕉发黑是放得太久、冻的太久！想好看尽量不要冷冻超过一个礼拜！
4、搭配的其他水果也可以冷冻后一起打碎搅拌！犯懒不冷冻也可以，口感会差！这里指的是其他搭配的水果，占比较少。
用料：
1-2根香蕉
可有可无其他水果
做法：
香蕉去皮掰成块进冰箱冻硬
如果要添加其他水果也请进冰箱冻硬
我这里用了芒果，去皮切块冻的
放入料理机、破壁机，开始打一直到顺滑
我用的飞利浦料理机中用来打肉馅的那个桶，打了不一会就OK
香蕉+蓝莓，蓝莓也要提前冻硬
搅拌完以后看起来很像冰激凌哦
盛出来享用吧，酸酸甜甜口感滑滑！
健身完回到家跟老公一人一小碗（一人一根香蕉的量）爽爽哒
妈妈风味的面片儿
用料：
2个西红柿
50～100克牛肉
3～4瓣蒜
3～4片姜
克盐
克油
几根香菜
胡椒
糖
做法：
温水和面（冬天，夏天不需要）面要不硬不软，揉成一团。
揉成一团可以放到案板上揉，使劲揉。揉的光光的～大约揉15分钟
揉好后擀成椭圆形，倒油
切成小块，每块上确保占满油，放入盆中醒面。
面上可以敷上保鲜膜或者盖上锅盖，醒面的同时开始做汤。
牛肉切片
西红柿切块，大西红柿就可以，我家没有了只有小西红柿。大西红柿2个就可以了，具体根据自己口味加入。
蒜切末备用
热油，然后放蒜末
国内放牛肉、料酒、姜末、盐、糖、生抽，大火翻炒。
加入西红柿，然后多放醋。再加一点点糖。倒入半锅温水，大火烧开。
面先捏扁，再拉长，薄一点。
另起锅烧开水，揪面片儿。
面片捞出放入西红柿底汤，放入香菜。
烧熟出锅。
「厨房实验」烤结球甘蓝 Roasted Brussels Sprouts
简单得不能再简单的快手低卡素食，做便当配菜也很好，西兰花芦笋吃腻了换这个试试。
用料：
结球甘蓝 Brussels Sprouts
一点点黄油or橄榄油
一点点盐
随意胡椒
做法：
小甘蓝球扒掉最外面不嫩的叶子，切掉根茎部位最老的地方，洗一洗
均匀抹上少许黄油，盐和胡椒。
烤箱预热425 F，烤30分钟 ，每隔10分钟拿出来翻一下，最后烤出来出来外皮微焦带绿。
烤到最后十分钟的时候，可以放培根或者香肠（熟的）进去烤，一起吃味道很搭～
丝瓜炒虾皮
用料：
2根丝瓜
1把虾皮
少许盐
少许味精
做法：
丝瓜洗净
去皮，切块
准备一把虾皮
热锅炒丝瓜至半熟，放虾皮，放少许开水，炒至丝瓜熟
加盐，加味精，炒两下，起锅
肉糊辣
用料：
50克猪肉
1勺淀粉
5克盐
1勺鸡精
1颗娃娃菜
3个干辣椒
1勺酱油
1勺白胡椒粉
1个蛋清
做法：
猪肉加盐加白胡椒粉加个鸡蛋清腌制15分钟
娃娃菜切段备用
油锅烧热后倒入猪肉翻炒至发白
倒入切好的娃娃菜加几个干辣椒，翻炒会
加入适量的清水，加点酱油，煮至娃娃菜软烂
然后加入水淀粉勾芡
出锅前加点鸡精，加点葱花
别以为我是脆枣（一次意想不到的卤鹌鹑蛋）
以前用来卤蛋的一个菜谱，我买了些鹌鹑蛋来卤。我因为一直一个人做饭一个人吃，就一直保持着一人份饭量的强大控制力。。。因为卤汤量少的缘故，卤色不均匀，摆盘后惊讶的发现——特别像脆枣！！朋友也都特好奇怎么做的。。。于是今天又做了一次重复性方法确认，补充了过程图，阴错阳差吧，挺好玩的。
用料：
若干个鹌鹑蛋
半听啤酒
半勺老抽
一勺生抽
半勺白糖
一捏五香粉
做法：
情不自禁先上效果图
鹌鹑蛋煮熟剥皮，准备好啤酒，其余调料混匀备用
锅内放入鹌鹑蛋，倒入啤酒，注意量，只到蛋高度的一半，烧开后倒入备好的料汁。
小火熬，这时将锅翘起，集中加热，不时晃动一下锅子，这时你会惊讶的发现，不管怎么晃，都很难全部上色均匀（其实第一次做的时候我很是像卤的好看点，很郁闷）
待卤汁熬到快干时，大火收汁，加大晃动。
装盘，凉一会，加滤镜（：p），拍照
香而不腻，广西绿豆肉粽~咸粽子
跟论坛里一个广西的女孩学的，第一次做一次成功，特别好吃。连不爱吃粽子的爸爸都觉得好吃！
用料：
550G糯米
100G绿豆
200G五花肉
50片箬叶
4根广味香肠
1捆棉绳
做法：
箬叶要提前泡一夜让箬叶充分吸收水分，包之前箬叶和棉绳要在水里煮开（凉水入锅，开锅即可拿出来）；糯米要提前泡两个小时包前控干水分；绿豆洗净后煮30分钟至开口后加两把米和适量盐拌匀；五花肉长条大片用老抽、生抽、盐、五香粉腌一宿；广味香肠切片
取一个适量大小的碗盛一些米和香肠搅拌均匀，取两片宽箬叶三分之二重叠在一起，把头的部分三分一处的位置向中间对折。拿起箬叶的一边1/3处往中间折过去。打开做好斗的箬叶往里面填米，米可以填的长一点。
放一层米，米上面放一层绿豆，把五花肉平铺在绿豆上面，最后在上面再铺上薄薄的一层米。拿起箬叶另一边一边收紧粽子一边往中间折叠成筒状
把上面折过来，用棕绳在粽子的两头和中间都捆紧。凉水下锅，水开后转中小火煮3个小时就可以了，煮好的粽子要在凉水里泡一会
包紧一点更好吃哦！
红酒紫甘蓝拌洋葱
味道很西式~
用料：
紫甘蓝
洋葱
橄榄油
黑胡椒
盐
红酒
做法：
紫甘蓝，洋葱洗净切丝
放一点点盐，腌渍一会儿，捏干水分
拌入橄榄油，放置一会儿
倒入红酒
再撒一点黑胡椒拌匀
白切鸡
可以多提前腌制24小时变成盐焗鸡和椒麻鸡
最少也要腌制2小时
用料：
半只1斤三黄鸡
切碎片姜
切碎葱
克盐
花椒盐
花椒
做法：
童子鸡或三黄鸡洗净 表面抹盐 按摩 两次之后洗掉
抹最后一次  适度盐
内脏塞上姜片和花椒粒腌制
小美
锅里倒入1量杯水 让鸡坐在刀头上 和刀一起转动
30分钟 V 反转小勺
之后可在锅里再焖十分钟

收获鸡油一碗

取出鸡 切块

调料
鸡油半勺 生抽一勺 姜和葱切碎粒
芹菜香葱燕麦饼
用料：
150g芹菜
10g燕麦片
1个鸡蛋
1勺面粉
10克牛排
少量胡椒粉
少量盐
做法：
所有材料混合在一起
电饼档加热
出锅，装盘