xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
双色奥利奥慕斯
由于上次椰奶白玉糕还剩下一点材料，这次就做了非正统的慕斯，其实就是有什么材料都可以上！粗鲁……
因为没有打蛋器，也不想弄奶油，所以不能作为正常慕斯的方子，这是我自己瞎搞着玩的，味道还行。
用料：
250ML牛奶
30G无盐黄油
一勺柠檬汁
14G黑巧克力
7G吉利丁片
45G奥利奥饼干
适量栗粉、椰蓉
一大勺炼乳
做法：
将奥利奥去掉夹心，如果喜欢吃甜，也可以保留。
用杯底或者酒瓶底碾碎，我前天晚上用勺子压碎，真心伤不起，太累了。
碾成粉末就可以了。
加入黄油放入微波炉加热，也可以放锅里炒，这样都很香。
搅拌均匀
在模具下面放一张油纸，方便脱模。将搅拌好的饼干倒进去，压实。
差不多这样就可以了，放入冰箱备用。
在锅里倒入牛奶
少量的椰汁（可不放）
一大勺炼乳，甜味就靠它了，如果喜欢吃甜就再放点糖。
放入少量的黄油，鲜奶油。
一大勺柠檬汁
吉利丁片
倒出大半的牛奶备用，剩下的倒入栗粉搅拌。
在比较稀的时候加入巧克力。
搅拌均匀至浓稠状。
倒入准备好的模具里。
倒完后用双手拿着蛋糕模具在桌子上磕两下，让气泡跑出来。
在杯底放个冰袋，加速变凉后放入冰箱继续冷藏。
将剩下的牛奶用栗粉勾芡好倒入冷藏好的巧克力慕斯上面。
重复19步，刮平表面。盖上盖子，放入冰箱冷藏4小时以上。
倒扣在容器里
咸水角
广东茶点中有很多好吃的，咸水角就是其中一种，我家人都很喜欢吃。本文方子是在粤菜白案李启达大厨的基础上修改，因为老妈吃素，我就同时配了素馅。儿子也很喜欢，赞不绝口，一口气能吃十来个……
用料：
#荤馅
350克肉糜（三肥七瘦）
20克金钩海米
20克干贝
50克干香菇（泡发后）
50克萝卜干
20克香葱
10克生抽
5克盐
5克老抽
2克蚝油
0.5克五香粉
粉5克+水20克水淀粉
5克芝麻油
#素馅
100克胡萝卜丁
100克干香菇丁
100克萝卜干丁
50克木耳碎
50克香葱碎
50克红葱酥（没有可不用）
10克蚝油
20克生抽
5克老抽
粉10克+水40克水淀粉
25克黄豆酱（李锦记）
#粉皮
340克糯米粉
100克澄粉
80克细砂糖
140毫升开水
230毫升冰水
100毫升花生油
做法：
备好馅料（荤馅为例）：
1.海米、干贝泡软（泡一夜），香菇泡发。
2.萝卜干、香菇洗净切丁，葱花切碎。
3.海米、干贝、香菇丁分别下锅爆香盛起晾凉。


除葱花外，荤馅所有材料混合，搅拌上劲后加入葱花碎拌匀。
混好的肉馅用保鲜膜包好，冰箱冷藏待用。
澄面放在碗中，加入刚烧开的开水，和面至无颗粒。
糯米粉加糖，澄面团掰小块放到糯米粉里，放入厨师机，开三档，缓慢加入冰水揉成絮状后，在缓慢加入花生油，成团后，换四档，直至面团有韧性，对折不开裂即可。
分剂子，面团每个20克，包入馅料10克。当然，如你觉得小的话自己加量。
注：当然，也可以像包饺子那样下剂子，可以用刀切。
收口后捏成棱形。
油锅加热至六七成，下生坯后即关火，让油温把生坯炸到浮起来后，再开小火慢炸，上色。期间不断翻动以防糊底。
起锅，沥油。
咬一口，咸香软糯，没有更好吃啦啦啦啦啦
芦笋色拉
xinweicook.com是一个全新的西餐料理概念 ：顾客在我们网站订购某道西餐料理，我们把那道菜所需的所有食材按食谱准备好送上门，不需要为买多食材而担忧！顾客收到只需看着简单的制作步骤，就可以轻松做出一道大厨水平的西餐！

“  芦笋色拉”料理食材包可在新味官方网站上购得：
http://www.xinweicook.com/front/product/550bc1e3d4f905d9399d6960
用料：
盐
黑胡椒
橄榄油
柠檬
橙子
西柚
樱桃番茄
蓝莓
芦笋
混合生菜
奶酪酱
做法：
用削皮刀削一小块橙皮，去除白色部分，将橙皮洗净切丝，浸入冷水中待用（用冰水更佳）。橙子、西柚去皮，切瓣待用。 番茄樱桃切片待用。
汤锅加水，加1勺盐，大火煮沸后放入芦笋，煮一分钟后用过滤网取出浸入冷水中待用（用冰水更佳）。
取一容器，放入混合生菜包、蓝莓、橙子、西柚、樱桃番茄，将柠檬挤出汁撒在上面，用过滤网取出芦笋放入容器中，倒入全部橄榄油，撒1勺盐、黑胡椒，搅拌均匀。
将拌好的色拉装盘，倒入奶酪酱，撒上橙皮丝，即可享用。
泰国风味食谱：芒果糯米饭+芒果香蕉益力多
如果泰国的人都会对芒果糯米饭感兴趣，刚好家里有芒果和椰浆，刚好今天小宝不上课，所有的事情都刚刚好，就有了今天的芒果糯米饭，昨天没有喝上芒果益力多的小妞，今天终于没人和她抢了，哈哈，她说好喝到要飞起来呢
用料：
4-5个芒果
1把糯米
少量椰浆
1根香蕉
1瓶养乐多
少量糖
少量盐
做法：
【芒果花】其实不难，就是摆盘需要点耐心，耗时。把芒果去皮对半切开后，切薄片，一片片环绕就成了芒果花。喜欢的宝宝可以开动了
【芒果糯米饭】一道泰式餐，糯米的香香糯糯，搭配椰浆的香味和水果的清新，超级好吃。做法也很简单，椰浆加糖和一丢丢盐，放锅内煮开把白糖溶化即可，倒入洗净的糯米里上锅蒸熟，这里切记，糯米只放椰浆不加水，椰浆的量和平时的煮米饭的水一样，只是水换成了椰浆煮熟后用三角饭团模具，或者其他容器装好倒扣即可，因为米饭比较粘，所以我借助模具好脱模，也可以直接用保鲜膜团成圆形摆好
超好吃呦！
【芒果香蕉益力多】芒果大的一个或者小的两个，香蕉三分之一，养乐多或者其他乳酸菌3瓶100ml，破壁机启动暖果汁即可。
成品图
韩式烤肉（烤箱版）超级简单
特别简单的韩式烤肉，厨房小白必备。
用料：
适量五花肉
适量土豆
适量藕片
适量金针菇
适量烧烤酱
做法：
五花肉切片（放入韩式辣酱拌匀放冰箱一晚上）第二天上午，土豆切片，藕切片，金针菇撕开，加入韩式辣酱，拌匀腌制一小时或者开始烤之前。
在烤盘里铺上锡纸，最低层铺金针菇，再依次铺土豆片，藕片，五花肉片。
把铺好食材的烤盘放入烤箱，220度，20分钟。
尖饺
#舌尖上的家乡#这是一道挺简单的快手菜。备适量的糯米粉，慢慢的加入一些冷水即可。加至可揉皮一面团即可。揉成大小适中的一个团。中间包入自已喜欢的馅（豆腐猪肉馅）。捏成尖头圆底即可。入沸水，大火煮熟即成。加入事先配好的汤料（按自己的口味加入沸水、酱油、食盐、辣椒、熟油等）。即可食用。
用料：
糯米粉
豆腐
猪肉
调味料
做法：
调皮。
捏馅。
调料。
饭包土豆泥
土豆重度爱好者，看了韩综吃拌饭，很想吃类似的食物，无奈家里材料有限，但成品还是很受欢迎滴 💗
用料：
2个土豆
1根胡萝卜
适量生菜
适量豆瓣酱蒜蓉酱
做法：
准备食材
土豆切块放入碗中，加1汤勺水或牛奶，放置锅中蒸20-25分钟。出锅后用叉子碾碎，放入适量半勺盐与半勺胡椒粉
胡萝卜切丁，生菜洗好备用（图中生菜是我妈妈种在屋子里，我称它为没有风骨的生菜）
制作饭包酱
东古豆瓣酱两勺（右上）
蒜蓉酱1/3勺（右下）
韩式鱼子酱1/3勺（左下，可用香辣酱代替，没有可不加）
白糖1/4（左上亮晶晶的）
一般根据自己的喜好可以放入2-4种，搭配得当，口味会丰富一些
加入2勺水搅拌均匀
热锅冷油，把胡萝卜下去锅中，中火煎至起皱，关火
把酱汁倒入，慢慢搅拌，再次开小火，直至起泡
把土豆泥倒入锅中搅拌均匀

盘底铺生菜，放入土豆泥
为了更美观，可以用筷子在土豆泥上戳洞

把土豆泥与生菜放置在米饭中，搅拌均匀就是美味的饭包了😘
过桥豆腐
简单健康又下饭的美味～
用料：
2个鸡蛋
1块豆腐
4只鲜鲍鱼
1勺生抽
少许盐
少许糖
少许生粉
1勺蚝油
1根葱、香菜
做法：
嫩豆腐均匀切片摆盘中间～鲜鲍洗净切片后，铺在豆腐上面～(鲜鲍片可以换成肉沫 我是贪方便才有什么放什么哈)
两边分别打入一个鸡蛋🥚 锅里烧滚水就可以蒸lar
水开后 隔水蒸4-5min
盐、糖、生粉、蚝油，再加一点点水，小火煮成粘稠茨汁～淋到蒸好的豆腐上面 撒上葱花和香菜段就ok啦🥳
黑麦馒头减脂粗粮主食
这次没有拿全用黑麦做，两者混合，用量是可以自己任意调的，水都是一样的量。
用料：
300克黑麦面粉
5克酵母
270克-290水
2克盐
200克普通面粉
做法：
酵母用温水泡15分钟促进发酵
面粉混合一起，埋入盐
倒入酵母水，和温水和面，水不要一次性加，一点点加
揉好后准备发酵
烤箱下面放水，40度发酵2倍大。常温发酵也可以，时间久一点
发酵
发酵好后摁一下不回弹
拿出来排气后，揉成6个，继续二次发酵
发酵好后，放入提前预热好的蒸箱
95度，20分钟，再焖10分钟。普通锅蒸就是水开后放进去，蒸20分钟焖10分钟
做好啦
辣椒炒肉
湖南人最常见的菜，辣椒不要钱的菜，辣椒炒肉😂
用料：
3个尖椒
500克猪肉
1勺盐
50克油
10克豆瓣酱
1勺老抽
5克淀粉
5克白糖
做法：
辣椒洗净切丝，猪肉切开，将肥瘦分开，瘦肉加淀粉，少许豆瓣酱，酱油腌好
锅中油烧热，把切好的肥肉倒进去，炒至肥肉变卷时放入瘦肉
瘦肉炒变色后放入老抽，上色后倒入切好的青椒
青椒炒熟后放入食盐炒匀
Hello Kitty酸奶草莓慕斯
为了使用新买的樱花奥利奥和hello Kitty糖粉筛，做了这个樱花奥利奥草莓双层酸奶慕斯，留个纪念就放在菜谱里吧。
用料：
💗饼干底
100克樱花奥利奥的奥奥
40-45克黄油
6颗草莓
💗粉慕斯
200克淡奶油
100克酸奶
20克细砂糖
15克草莓粉
5克吉利丁片
💗白慕斯
200克淡奶油
100克酸奶
20克细砂糖
5克吉利丁片
💗猫头表面
适量草莓粉
适量糖霜
1个猫头糖粉筛
做法：
💗把樱花奥利奥的奥奥和利利分开，利利不要嘻嘻😁
💗奥奥装在密封袋子里。
💗敲碎它
💗黄油隔水加热
💗黄油与奥奥粉汇合
💗压紧在模具底部
💗草莓🍓切半挨在边边放，注意站稳哦，放冰箱先，然后泡软吉利丁片，隔水加热融化吉利丁。
💗草莓粉和砂糖混在一起打奶油，加入吉利丁液。
💗这一层粉红色的我打浓稠了，应该打到六分发就行了，错误示范请笑纳哈哈，盖保鲜膜放冰箱3小时。
💗白色这一层就还行。
💗铺匀，盖保鲜膜放冰箱4小时。
💗电吹风吹边边脱模，洒草莓粉。
💗糖粉筛放好，筛上糖霜，注意糖粉筛别放反了哈哈。
💗糖粉筛拿开，就酱紫，还凑和吧，记得吃前再筛糖粉，不然很容易化掉，不过如果是防潮糖粉可能就还好吧。
菜苔这样炒清爽翠绿不变色大人小孩都爱吃
用料：
1把菜苔
1瓣大蒜
少许盐
1勺老酒
1勺蚝油
适量白糖
适量味精
做法：
准备一把菜苔洗干净，菜杆菜叶分开切段，一颗大蒜拍碎切沫
热锅冷油放少许盐放大蒜爆香（炒青菜我是喜欢先在油里放一半的要，这样青菜能提前入味）
大蒜爆香之后下菜梗先炒因为菜梗比较难熟就先下锅炒至表面看起来微熟就可以把菜叶放进去
菜叶下去翻炒几下倒入老酒，蚝油，白糖炒熟最后放味精出锅（后面盐可以放可以不放因为油里已经放盐了要是觉得味道还太淡可以最后适当的再放点盐，全程不用放一点水，菜叶里本身就已经有水分会炒出来要是再放水就太多了，而且也不好吃）
菜苔这样炒油光蹭亮翠绿不变色，老人小孩都爱吃
菠菜炒鸡蛋
家常快手菜

食材简单，操作方便，也无需太多调料
用料：
350g菠菜
2个鸡蛋
一丢丢盐
适量香油
适量食用油
适量熟白芝麻
做法：
菠菜清洗干净，控干水分，中间用刀切一下，备用。
水烧开，菠菜下锅，先放菠菜颈部，煮10秒，再放叶子，煮20秒。
捞出放入冷水中，保持颜色漂亮。
再捞出，挤干水分，备用。
葱、蒜切好备用，也可以加上姜丝。
2个鸡蛋。
打成蛋液。
不粘锅放少许油，烧热，蛋液倒入锅中，8分熟。
用铲子搅成大块，不要搅碎，盛出备用。
再加入少许油，烧热，葱蒜下锅炒出香味。
倒入菠菜，大火翻炒30秒，将鸡蛋倒入锅中。
加少许盐，继续大火翻炒30秒，关火，倒入少许香油，翻炒下，出锅。
盛盘儿～
撒上白芝麻，完美～～～
3只鸡腿就能炖出一锅香浓鸡汤
处暑之后，凉意渐生，夏天丢失的胃口也渐渐找回来了。小鱼妈妈说处暑要喝鸡汤，这个季节人的新陈代谢比较旺盛，身体消耗量很大，适当喝点用鸡汤有助于补虚、祛湿、健胃开脾、预防感冒。但是小鱼觉得因为天气热，一只鸡一家人根本吃不完，所以小鱼想喝鸡汤时，就买两三只鸡腿回来炖，按今天这篇菜谱的步骤，炖出来一样香浓鲜美呢！
用料：
3只鸡腿
6根小竹笋
1块嫩豆腐
8朵香菇
适量料酒
几片生姜
适量葱花
适量盐
做法：
鸡腿去骨，鸡腿肉和鸡腿骨分开。
将鸡腿骨冷水煮开，捞起鸡骨冲洗干净。
洗净的鸡骨，加适量清水，葱结、姜片和料酒煮开，然后转小火慢炖20分钟。
香菇洗净切片，竹笋和豆腐切好备用。
炖鸡骨的时候，我们来煎鸡肉。锅里不用放油，将鸡肉有皮的一面放在不粘锅里，中小火煎至鸡皮金黄即可
将煎好的鸡肉加入鸡骨汤内，继续中小火慢炖。
把刚刚煎鸡肉的逼出的油，炒至香菇变软出水，加竹笋炒2分钟。
把炒好的香菇竹笋和豆腐一起倒入鸡汤中，大火煮开，转中火炖15分钟就好咯~
汤水清香，一点也不油腻，超级好喝！
喝一碗汤，向着秋天一路小跑吧！
煲汤的时候，细细地熬煮，一点一滴地观察着食材的变化，最终粹出精华汇于一碗，这样的食物定是带着浓浓真诚和爱。所以煲汤的时候，人会显得特别温柔。
关注一下小鱼吧！
酸辣藕片
独自在外过得第二个春节，偶然发现这道菜，祝自己新年快乐。
用料：
2节藕
适量盐
克糖
适量醋
适量葱
适量干辣椒
做法：
莲藕去皮切片
藕片过沸水烫熟，大概2分钟
热锅凉油，葱花干辣椒短爆香，下藕片炒，加入适量的盐和糖，出锅加入两汤匙白醋，OK啦！
香煎茄子
这道菜是同学告诉我的，他卖家乡菜，不知道是茄子的原因还是做法的原因，总之很好吃很好吃，媲美饭店。
虽然卖相差了点
用料：
个茄子
克盐
蒜末
青辣椒
蚝油
做法：
茄子去皮切条(关键)
用盐腌制10-20分钟左右(估算的)
切蒜末，青椒末(挑不辣的)
茄子腌好后用水冲洗下盐分
热油放入茄子放盐煎至软熟(我是中小火煎)
盛出，留底油，放蒜末青椒末炒熟，加入盐
再倒入茄子混合，加入蚝油(关键)
，加入点生抽，即可出锅
全程没加水，超级下饭和好吃
松下面包机版芝士蛋糕（pm105）
一直喜欢吃各种叔叔家的重口味芝士蛋糕，但是烤箱太小，没有圆形烤模，水浴恐怕不行，所以决定用面包机尝试，当然，前提是重口感不重卖相。
用料：
250g奶油奶酪
1枚鸡蛋
50g细砂糖
20g低筋面粉
80ml牛奶
几滴柠檬汁
做法：
将奶油奶酪切成小块和白砂糖、鸡蛋一起放入装好叶片的面包桶内，使用程序12即饺子皮工作15分钟。话说，我切奶酪真是一刀准啊。
准备上机混合。
牛奶和低筋面粉准备就绪，等待程序结束倒入牛奶，筛入面粉，点几滴柠檬汁，柠檬汁是可以去除鸡蛋的腥味儿的，也可以代替塔塔粉使用。
混合搅拌结束后取出来，奶酪味道很香，这款蛋糕基本上全靠芝士撑面儿，热量和口感自不必说，适合配英式红茶做下午茶，咖啡只会徒增热量。
筛面粉，加牛奶，倒柠檬汁，再次放入面包机，选择程序15即蛋糕，烤色浅，一个半小时后即成。
静待出炉，休息一下，着手准备烤四个香蕉杯子蛋糕，这样的时光里，唯爱与美食不可辜负。
出炉后等凉透了再倒出来，放置冰箱四小时（我觉得不一定非要那么久）后切块，即可享用。
味道不是盖的。
恩施蛋皮（鸡蛋皮子）
恩施著名的美食之一，蛋皮可以说是当之无愧，不论是大的饭店还是街头巷尾都有它的身影，在恩施过早（吃早餐）蛋皮一直都是土家人的不二之选。
        在这里只分享制作方法和过程，煮食方法就根据自己的喜好来吧！😊我在某宝上面也看到有一些地方用红薯粉的，不过我没有试过！
用料：
5个鸡蛋
1勺半土豆淀粉
适量水
做法：
一勺半，用的是小汤勺（火锅店里那种小的，舀的是平平的一勺），这是我老妈自己晒的，所以没有卖相😏，将就着看吧！
鸡蛋五个
鸡蛋打散
加入刚刚的土豆淀粉加水（大概加了一小碗水，在做的过程中鸡蛋和水都可适当添加）搅拌均匀
热锅冷油，小火
用勺子把蛋液均匀的摊到锅里，我用的是平底锅+电磁炉
一分钟左右翻面，翻面的时候不怕烫的可以直接上手😏，不用怀疑它的韧劲儿
翻面后直接倒出来平铺在砧板上，我是三张就卷起来了
根据自己喜欢的宽度切段，散开就是一条一条的了
煮食方法就跟煮面条差不多，不过这个蛋皮只需要在热汤里面烫一下就好了
韧劲儿很好的，所以不用担心翻面的时候破了😏
成品
成品
意式香草煎鸡排
这是来自2010年贝太厨房期刊上一位叫做“叶孤城”的外国厨师的方子。彼时的我，对西式料理几乎无涉足，看这样的西式菜谱也就是一瞥而过。如今再看，发现竟是一道如此简单快手的料理，味道也是相当不错呢。分享给大家。方量为原菜谱的一半（即图中的这一盘的量）。
用料：
250克鸡胸肉
1枚（约50克蛋液）鸡蛋
1汤匙（15ml）牛奶
35克（切碎）欧芹
30克帕玛森奶酪粉
15克黄油
20克面粉
2.5克盐
1克白胡椒粉
做法：
将鸡胸肉切成2cm长条，用盐和白胡椒粉调味拌匀，待用。
鸡蛋在碗中打散，加入牛奶、欧芹碎和帕玛森奶酪粉，搅拌均匀。
将鸡条沾上一层薄薄的面粉，然后裹上一层搅拌好的蛋液。中火加热平底锅中的黄油，将鸡条依次放入锅中两面各煎3分钟，待鸡条完全煎熟，即可食用。
（以下为个人建议：可以直接吃，也可以配一点番茄酱或泰式甜辣酱一起吃。）
超辣泡菜乌冬面
做法简单，如果能吃辣的，就炒一炒吧！
用料：
一粒鸡蛋
适量蚝菇
一份乌冬面
适量萝卜
三粒蒜
少许青葱
两勺辣椒酱
做法：
蒜，切碎
萝卜，切丝
洗蚝菇
拿出乌冬面
准备两勺辣椒酱
依照以上的顺序加入锅中来炒就行了！建议加点水让乌冬面软化得更快
〈猪肉大葱馄饨馅〉，老妈的配方，好好吃。欣小厨 😉
用料：
250克猪肉
半根大葱
4-5勺酱油
3勺油
小小半勺十三香
适量盐
适量勺鸡精
做法：
大葱切碎。
猪肉剁馅。
猪肉馅，葱碎，加酱油，油，十三香，盐，鸡精搅拌均匀。稍微腌制一会，就可以开始包啦。
真的超级好吃，汤里我们家每次都放点海苔。超鲜美。
冰皮月饼
冰皮月饼主要是皮的制作，要注意掌握火候，蒸的时候一定要蒸透，用手粉的时候也不要太多就能做出美味可口的冰皮月啦，很简单的，大家动手做起来哦……
用料：
冰皮材料
45克糯米粉
35克粘米粉
20克澄粉
18克玉米油
185克牛奶
50克糖粉
馅料
250g左右豆沙、莲蓉、芋泥任何一种都行
手粉（糕粉）
100g糯米粉
做法：
将牛奶、玉米油（也可以葵花籽油等色浅无味的植物油，不要用橄榄油、花生油等有特殊气味的油）、糖粉、糯米粉、粘米粉、澄面所有冰皮的食材倒入主锅，30秒-速度6，搅拌均匀。
混合好的粉浆，倒入耐热玻璃碗…
表面盖上保鲜膜，放入蒸锅，主锅倒入1/3的冷水，35分钟-V-速度1，蒸熟…
蒸好之后，放凉到不烫手的程度…
带上一次性手套，把皮揉均匀…这时候，如果想做有颜色的皮，可以加一些抹茶粉或者可可粉趁热揉匀…
这是材料…
加了抹茶粉的冰皮…
加了可可粉的冰皮…
原味冰皮…全部冰皮用保鲜膜包好待用，不能风干…
事先准备一些糕粉（即手粉），如果没有现成的糕粉，将100g糯米粉放入主锅，10分钟-120度-速度2翻炒，冷却后即为糕粉。
冷却后的冰皮和馅按5:5的比例分成小份…
手上沾少许糕粉防粘，将冰皮放在手心压扁，馅放在冰皮上，用冰皮把馅包起来，收口捏紧。月饼模里撒一些糕粉，晃一晃，使糕粉均匀的沾在月饼模上，再把月饼模在手心磕一磕，将多余的糕粉磕出来。把包好的面团放入月饼模。压出月饼形状。就OK啦
做好的冰皮月饼，包上保鲜膜，放冰箱冷藏数小时后再食用，口感最佳。如果暂时吃不完，就包装好急冻，想吃的时候提前半天拿到冷藏即可…
陈皮香焖青头鸭
青头鸭又称花头鸭，它的肉质没有泥膻味，味道较清淡，鸭肉有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的作用！
用料：
1只青头鸭
4根芹菜
1片陈皮
4瓣蒜头
6片姜
2克冰糖
2勺酱油
1块半南乳
1勺叉烧酱
做法：
青头鸭一只，洗干净
青头鸭砍小件，芹菜切段，姜片，蒜头准备好
白锅（锅里不放油，烧热）将鸭肉炒干水份，再用水冲洗一下
热锅，下油，放蒜头，姜片爆香，倒下鸭肉，略炒，放陈皮，调味料，炒香
倒适量的水，盖上锅盖，然后中火焖半个钟
焖至鸭肉差不多干水，放下芹菜，出汁，即可
陈皮青头鸭上菜咯
吮指惹味，味道真不错
椒盐千层发面饼
「椒盐千层发面饼」是一个没有技术含量，简单易学的面食，发好面后擀开撒上自己喜爱吃的调味料，面的表皮沾满芝麻。烙好的大饼外脆里软，层次分明！
咬一口下去咸香麻酥～我想爱吃面食的小伙伴一定不要错过，一起动手做起来吧😊

做好记得要交作业哦！
用料：
260克中筋面粉
190克凉水（冬天温水）
2克食用碱
3克酵母粉
适量椒盐
适量花椒粉（五香粉）
适量脱皮白芝麻
做法：
面粉里加入盐、食用碱有助于面团发酵，其次增加面香味儿
用手动蛋抽拌匀
酵母粉加入温水里稀释开
倒入拌匀的面粉里
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大
发好的面团体积有两倍大，撕开有丰富的蜂窝组织
面垫撒上点干粉，将发面团倒出轻柔排气
擀成圆饼
刷上一层油酥（面和油1：1）把外边缘留出来，一会好收口
撒上椒盐、花椒粉，一样是边缘就出来
撒好调味料，用刀从面皮中心切开
从斜口顶头开始卷饼
不要看中间，只看边缘对称就可以
这就是卷完了
全部卷好，接口处捏紧，防止擀饼时漏油
用虎口收拢法将里层整体收好，这样有层次
大头冲下用手掌轻轻按压成饼状
面杖从中间上擀、下擀、左擀右擀，不要擀的太薄，因为是发面饼，擀的太薄下锅后酵母菌会被烫si发不起来了
小火锅刷油，擀好的面饼用搭仗法托起下锅（面很软）
表皮刷点水
撒上芝麻，用手轻轻按压沾牢
先是中火，后3--5分钟放中大火煎（外皮脆脆的）翻面，都闻到椒盐的香味儿了
盖上盖子，两分钟一翻面（怕不熟用量杯顺锅边滴点水）
发面大饼出锅啦😁煎熟的椒盐千层发面饼外脆里软哦
用刀切开，迫不及待吃了一块
今天立夏，听说吃面条，一年不长肉！哈哈
超入味的一次萝卜炖牛腩
冬天吃萝卜的季节，
搭配牛腩简直太赞了，营养又丰富，
这是最入味的一次炖过萝卜牛腩了～

喜欢快手菜，简单方便。
用料：
牛腩
白萝卜
胡萝卜
料酒
姜
生抽
选取了香料包的部分香料
做法：
这是我这次所需要的材料，选取了牛腩，先把牛腩过水待用。香料是炖肉包里拿取了少量，重点还有豆瓣酱～
热油炒香姜蒜，还有豆瓣酱～
再放牛腩，爆炒出香味，再放香料继续翻炒。
加开水煮几分钟～倒入高压锅。
然后我放高压锅炖的，炖了20分钟左右。放砂锅炖1-2个小时会更好吃，我是觉得高压锅快一些。
高压锅20分钟后，打开，加入萝卜。
可以继续压5分钟，也可以煮20分钟。
我是压了5分钟，胡萝卜已经非常烂了。
最后开盖，小火收汁～
装盘，洒葱花，
非常入味哦。
一定可以吃两碗米饭🍚～
燕麦核桃面包（汤种）
这款面包需要先准备做一份燕麦片汤种，不仅可以增加面包的柔软度延缓面包的老化，也更带出一份麦香，是我和家里人都很喜欢的面包。
用料：
燕麦片汤种：即食燕麦片20g、 水50g
250g高筋粉
15g红糖
1大勺蜂蜜
1/2小勺盐
3克酵母粉
20g奶粉
125g左右水
15g黄油
50g核桃（烘烤一下加入更香）
做法：
燕麦片汤种：用小火煮成团，放凉后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时备用。
除黄油、核桃外所有面团材料搅拌成光滑的面团，加入黄油继续搅拌至延展性面团，再加入碎核桃混合均匀，进行基础发酵。
发酵好的面团取出分割成4等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
面团擀开成椭圆形，卷起，整形成两头尖的橄榄形，底边捏紧。
表面刷牛奶粘上燕麦片，排入烤盘进行最后发酵。
最后发酵好的面团，进烤箱前用剪刀斜着45度剪3个口子，180度，烘烤20分钟左右
装饰蛋糕161012
12+8的组合
淡奶油抹面
豆沙霜装饰
用料：
3L淡奶油
适量豆沙霜
少许色素
做法：
戚风蛋糕
上下都是4层
共八层
各个角度都是风景
收尾的时候，侧面不小心划了一下
用一支花装饰一下
快手烤年糕
糯米控的最爱。这个方子做的烤年糕是婆婆的最爱！按她的话就是，吃完一块又想吃第二块，简直停不下来。尽管这3年多来，我已经烤过无数次这个了，而且做的烘焙甜点也不少，但这依旧是她的最爱
    
     糯米控们操练起来吧！美味而且超快手！绝对可列入主妇快手菜单^_^
    
     这个方子适合20cm方烤盘
     
      我家烤箱大，我每次都是双倍量做的
用料：
280g水磨糯米粉
1小勺泡打粉
70g白砂糖
3个鸡蛋（中等大小）
300g牛奶
120g椰浆
70g色拉油
适量红豆沙
做法：
糯米粉和泡打粉混合，加入白糖、椰浆、牛奶、色拉油，搅拌均匀无颗粒
加入鸡蛋，再次搅拌均匀，这是搅拌好的面糊状态！很稀，如图，勺子舀起来，可以马上流下去
倒入抹了油的烤盘（我用的是透明玻璃方烤盘），挤入适量的红豆沙，轻轻按下去，不要浮在面上，以防烤干
烤箱预热180摄氏度（360华氏度）
放进烤箱中层
共烤50分钟----1小时，大约30分钟的时候，取出，表面撒椰蓉或者芝麻
刚出炉的年糕
彻底冷后，横竖各4刀，切成16小块
Enjoy
快手香煎黄花鱼
十分钟做好一道美食。煎鱼一定得有不粘锅心情才美丽。
用料：
1条黄花鱼
2瓣蒜
1根小葱
1小块（喜吃辣可以放小米椒）红椒
1勺生抽
适量油
做法：
1.黄花鱼去内脏洗净沥干水分。蒜红椒洗净切碎。
2.不粘锅里放适量油烧热放入黄花鱼，中小火煎到两面金黄。如果有水，防止油溅出来可以盖上锅盖。
3.煎到两面金黄后，放入蒜末几秒钟炒香放入一勺生抽，接着放入适量清水不要加多了，中火烧一分钟，加入辣椒再闷一分钟收汁即可。
4.装盘撒上葱花。是不是很简单！但是很美味。
蒸苹果蛋糕
秋天，苹果可以适当煮着吃，具有缓解腹泻的作用，配合着蒸蛋糕，不油不上火，是宝宝辅食的不错选择。
用料：
一个苹果
70g低筋粉
45g白糖
4个鸡蛋
一小撮盐
做法：
苹果去皮，用宝宝研磨器磨成苹果泥，大约能挤出30g的苹果汁即可，苹果泥放着备用，多余的苹果可以吃掉了。
蛋黄蛋白分离。往蛋黄容器里加白糖20g，苹果汁30g，搅拌均匀即可。
使用无水无油的容器打发蛋白，先放入一小撮盐，使用低速打发5秒，看见大泡泡后，放入剩余的25g白糖高速打发，手持搅拌器对着蛋白不停的画大圈，直到蛋白变硬，提起时搅拌器两个搅拌头上的蛋白能合在一起，并呈现三角形即可。如果两个搅拌头上的蛋白是分开的，还不行，再打一会儿。
取三分之一的蛋白放入蛋黄里，采用切扮法进行搅拌（可上网找视频），无规则地切蛋白，把蛋白切散，再将底下的蛋黄反上来，反复地切和反。ps:经常做蛋糕的人应该都知道不能画圈圈和碾压蛋白了吧！
将混合液倒入剩余的蛋白中，继续采用切拌法，反复切和反，混合得差不多后，筛入70g的低筋粉，继续切和反，直到全部混合好（反的过程中没有发现不同颜色的东西）。途中不能画圈和碾压，如果你发现混合后变小好多了，那就做好吃面饼的心理准备了。
混合物倒入6寸模型中，没有蛋糕模，其他容器都可以。可以在表面放点剩下的苹果渣，别浪费了。待锅里水开后，放入蒸25分钟，蒸的过程中会涨得很高很高。关火后，迅速开盖，拿出蛋糕后倒转放置5分钟，温度合适后就可以吃了，趁热不错哦。
大块牛肉罗宋汤
记得第一次做大块牛肉罗宋汤，凯爷吃完说，再来一碗，既然这么好吃，那就把做法分享给大家吧！
用料：
500克牛肉
3个（推荐去皮番茄罐头一罐）西红柿
1个洋葱
4/1个圆白菜
一个（大个）土豆
6克盐
半勺黑胡椒
2大勺番茄酱
少许番茄膏
15克植物油
一小块黄油
少许干罗勒叶
做法：
食材大合照先咔嚓一张
西红柿头上划十字、用开水烫一下，去皮
牛肉切大块 ，洋葱切丁，去皮西红柿切丁
锅里加植物油，下牛肉煎制两面上色，出锅前加黄油增香。
出锅备用
煎过牛肉锅里直接下洋葱翻炒出香味
下西红柿丁炒出汁水
加牛肉，加水
水要多加一些
加盐，黑胡椒，番茄酱调味，番茄膏调色
加少许罗勒叶
倒入电炖锅炖4个小时，我是晚上炖上，第二天早上就可以吃了，或者密封性好的炖锅慢火炖三个小时，或者电饭煲按煮饭键两下都可以
锅里快炖好的时候圆白菜切丝，土豆切小块备用
加入土豆，这时候汤番茄味已经很浓郁了
圆白菜稍微用油炒一下
加入汤里，再炖30-40分钟，土豆软烂就可以了，如果是早餐吃，土豆切大块一些，和圆白菜一起直接加入电炖锅里炖4个小时，早上起来可以直接吃了，这样土豆和圆白菜会跟软烂一些，也非常好吃。
接下来你懂的，又是各种晒图时间 ，这样晒！
这样晒！
搭配吐司芒果派和冰糖橙，又是妥妥的营养早餐，每天早起半个小时做早餐，你就是你朋友圈最厉害的大厨！
牛奶薏米红豆粥
用料：
一杯米
10g红豆
10g薏米
300ml牛奶
8颗冰糖
做法：
薏米红豆提前泡水2小时
锅里放米，红豆，薏米，1200ml水
按婴儿粥键，煮好后放入牛奶，开盖煮5分钟，加入冰糖，开吃😬😬
什锦蔬菜泡面
朋克养生，泡面的另类养生
用料：
1/4胡萝卜
1个鸡蛋
3克盐
1/4西葫芦
100克泡面饼
1/4颗娃娃菜
250克排骨高汤
做法：
高汤加热的时候加娃娃菜，胡萝卜水煮沸之后加入面饼，跟西葫芦煮到面软。
煮的时候用平底锅煎一个蛋
抹面手残党福音巧克力淋面蛋糕
喜欢做生日蛋糕，但抹面总抹不好，抹久了淡奶油又容易化掉，干脆淋面，好看又简单！图片淋面用的是焦糖酱和黑巧克力
用料：
1个蛋糕
40克焦糖酱
5克黑巧克力
做法：
8寸蛋糕一个，分割成3片
抹层奶油摆上自己喜欢的水果，再用奶油覆盖，整体抹好奶油
50度左右的焦糖中加入黑巧克力，巧克力遇热会融化，混合均匀装入裱花袋冷却至手温
裱花袋剪小口顺着蛋糕边缘淋一圈，形成自然低落，再简单装饰
紫薯开花🌸馒头
这个紫薯真的是好看呀！不管做什么，出来的颜色都那么漂亮！请原谅我的偏爱，就是喜欢紫色，淡淡的紫！
室内温度28！
用料：
130克紫薯泥
130克清水
10克白糖
3克酵母
270克中筋面粉
做法：
紫薯蒸熟压成泥，凉了在使用
1，所有食材混合简单揉两分钟，成团就好，静置五分钟。
2，静置五分钟后的面团吸饱了水分，在揉十多分钟
揉好的面团，搓成条
分三份或四份，三份从中间揪开就是六个馒头，四份就是八个，六个会大一点，八个刚刚好😊
每份从中间揪开，用剪刀在上面剪个十字，发酵三十到四十分钟，一点五到两倍大小。
水开后上锅蒸二十分钟，停火五分钟后在揭锅。
完成！
漂亮！！
超级宣软又好吃😊！！！
燕麦果仁饼干
对于烘培，克数的精确很重要，但有时候我偏偏喜欢随意搭配，因为这样的味道都是独一无二的。
╭( ′• o •′ )╭☞就是这个人！
好吧，说实话，其实我懒。。。
哈哈
用料：
200麦片
适量核桃仁
适量花生仁
适量巴旦木
适量黑芝麻
110g黄油
一茶匙红糖
两茶匙蜂蜜
做法：
看图，果仁其实随便搭配，都很美味。
葡萄干啊，蔓越莓干啊，什么水果干啊，任君选择，喜欢就好。
没有果语原汁机的可以把果仁放密封袋里，用擀面杖啊或者什么的压碎即可。
看图看图
看图说话
我压我压我压压压
压实了烤好切的时候才不会碎。
如图所示
不要等完全凉透再切，摸着还有点点温度的时候，大刀拿起来。。
好吃的不得了😄
家常浓汤红烧牛肉面（全是你厨房里有的佐料，无油不焯水）
老公嚷着要吃红烧牛肉面，我买回来食材加上冰箱里一些现成的菜，做了这碗面。制作时间要一个半小时，求快的看官请移步哦。当你端上桌，家人咻咻吃面的声音告诉你，『你做的这碗面，充满爱心❤』
用料：
300～500克牛腩
1份手擀面
1根胡萝卜
4棵小油菜
若干腐竹
2个西红柿
若干葱姜蒜辣椒
料酒
酱油
冰糖
盐
做法：
牛腩切大块，冲洗干净。高压锅清水准备好。水一定要多一点，因为后面不会再加水了。
牛腩入高压锅，加四五片生姜，加一大汤勺料酒。大火煮，高压锅开始响，盖好阀门，中火继续20分钟。
进行步骤2的同时，可以准备蔬菜啦！腐竹放温水加盐泡开（我是提前一天泡好了的）。胡萝卜切块。油菜洗净 拆成一片一片。西红柿切块。
高压锅开锅20分钟熄火以后，不着急的话，就等阀自己掉下去，着急的话，就用凉水冲一下锅盖表面，听到阀掉落的声音就可以打开锅盖了。捞出牛腩，汤除去锅底的渣渣，剩余全部备用！
炒锅中火五成热，全部牛腩倒入，可加一勺汤以免粘锅。加入葱姜蒜辣椒，翻炒出香味。加冰糖，我家很吃甜，大概放了二十颗。冰糖有些融了，加酱油（我家只有一种酱油，不分老抽生抽）、盐、黑胡椒粉，这时加入四五瓣西红柿炒匀。
倒入所有备用的汤，加两颗八角，这时要再加一次酱油加盐，大火烧开转小火炖25分钟。
试一下汤的咸淡，可适量加盐或加水。然后加入准备好的胡萝卜、腐竹和剩下的西红柿，一起再炖10分钟后，加入油菜，最后再炖10分钟。关火。盛出。
另起煮面的锅，按包装要求煮好手擀面。捞出面条，加到牛腩蔬菜汤里，终于可以吃啦！满满一碗的❤爱心红烧牛肉面，太幸福啦！
荔浦芋头
芋头一次买来太多吃不完怎么保存
用料：
5个芋头
做法：
削皮清理干净，然后放入冰箱冷冻，下次食用前直接拿出来蒸，不需要解冻
柠檬冰红茶
用料：
1000克清水
1个柠檬
120克冰糖
10克红茶
做法：
清水1000g、冰糖120g、柠檬1个、红茶10g
对半切
取汁
锅加水
加糖
开火
融化
放红茶泡
过滤茶叶
晾干以后倒柠檬汁
搅拌
放冰
成品
成品
成品
成品
成品
坑爹的意面
饿了吗？吃意面吧！
用料：
250g人品
做法：
大喊一声：菠萝菠萝蜜！
作大鹏展翅状
成了！
So easy!
奶油虾仁蔬菜意面
用料：
80mlcrema
80g意大利面
8个虾仁
半根胡萝卜
一小把青豆
2瓣蒜
一勺橄榄油
黑胡椒
盐
做法：
蒜切片，胡萝卜切丁，意面沸水煮6min（水中加盐）
油入锅等热煸出蒜香，入胡萝卜丁、青豆、虾仁到半熟
炒锅倒入奶油、盐、黑胡椒小煮一会儿
捞出意面，倒入奶油蔬菜锅，4min 装盘，再撒些黑胡椒
炒杂素
好色之徒，喜欢素食，忠于原味。
用料：
50红腰豆
50芦笋
50玉米
50红萝卜
50白果
做法：
芦笋、红萝卜洗净切丁；玉米、红腰豆、白果洗净备用。
锅热放油，把备用的材料全部放进锅里炒，炒一分钟后，放半碗热水，盖锅盖小火煮两分钟，转大火放盐，炒至水干即可。
上碟
出租房版（螺蛳粉）
出租房小生活，周末在家没上班闲着没事情不知道午饭吃什么，突然想起前几天在网上买的螺蛳粉，今天煮了随便交一下大家哈！自家做法，不会的看齐哦⊙∀⊙！
用料：
100克米粉
5克酸笋
5克酸豆角
1包辣椒油
5克花生
10克腐竹
150克水
2把配菜(生菜.金针菇)
做法：
锅里放水把里面的粉条放进去煮8－10分钟，把粉煮烂
关火把米粉捞起来把剩下的水倒掉
再放到锅里放上自己爱吃的配菜和料包
再放酸豆角和酸笋
开火加水，最后我再放上一点生菜金针菇，和辣椒油
最后放花生腐竹出锅完成
梅干菜糖包
小时候的味道，不记得第一次吃是在长沙还是在湘西，反正很爱很爱吃。前几年回国，表弟特地从很远的城市买来给我解馋。在国外因为买不到好的梅干菜，一直没有做。最近在中国超市偶遇了它，开封后闻着味还不错，就动了心思。上网查了一下，几乎没有人做过，大概真的是很小众的地方美食。参考了长沙一个大厨的方子，因为不能吃猪油，我就自己改成全素配方，更简单，但味道还是很好。也算是抛砖引玉了😁😁😁
用料：
150克梅干菜
200克白糖
5克酵母
230克温水
30克糖
50克奶粉
200克高筋面粉
100克植物油
做法：
梅干菜温水泡软洗净，热锅里放100g植物油，倒入梅干菜中火炒香，关火后，倒入200g白糖拌匀。装入容器静置过夜。
200g高筋面粉+30g糖+50g奶粉+5g酵母粉拌匀后，倒入230g温水，揉好盖上保鲜膜，与一杯开水一起放入预热30℃的烤箱中发酵。
面团发到两倍大，手指戳下去不反弹不塌陷就好了。
分成35g左右的小剂子，擀皮包馅儿。
包好的包子下面垫上烘培纸，温暖湿润处静置20分钟左右，发到两倍大，就可以上锅蒸了。大火上汽蒸15分钟，关火后不要开盖，焖5分钟左右就可以开吃了。
开吃！
火龙果芒果奶昔
减肥进行时，晚餐都靠奶昔了！
用料：
个火龙果半
个芒果两个
克牛奶250
做法：
所有水果切碎加牛奶一起blend 就好啦
超简单肉粽
用料：
2000克糯米
500克前腿肉（也可五花肉）
大概30片（半斤）干粽叶
4汤勺酱油
1汤勺盐
半汤勺鸡精
2汤勺肉里的盐
2汤勺肉里的酱油
1汤勺肉里的料酒
少许肉里的糖
适量肉里的老姜、葱段
做法：
肥肉 瘦肉分别切条，把上面肉的调料放进去拌均匀，放一晚
把糯米和上面糯米的调料拌好，开始包粽子
放米、放肉、包起
放高压锅里大火烧开，出气后调小火半小时，出锅
具体包的步骤看视频
奥黛丽赫本·蔬菜沙拉酱汁
摘自《天使在人间》。
用料：
适量米酒醋
适量橄榄油
适量新鲜胡椒
适量低钠酱油
做法：
90％的米酒醋的混合体，10％的橄榄油，再加入少许低钠酱油和一些新鲜胡椒。
冬阴功汤（火锅）
用料：
2-3根（切小段）香茅
5-7片南姜
切半压出柠檬汁青柠
1-2个辣椒
5-8片柠檬叶
若干只虾
适量草菇
1个番茄
适量罗勒（或香菜）
100-400毫升椰浆
1勺鱼露
2勺冬阴功酱
1勺虾酱
适量泰式香辣油
做法：
香茅，青柠叶，辣椒，南姜，冬阴功酱，虾酱，放入清水1200-1500毫升清水煮开，也可以加一个番茄一起煮，转小火焖五分钟。

或者热锅冷油加入冬阴功酱炒化开，加辣椒，虾，炒香后加汤煮沸。
草菇切半，放入汤里，大火煮开，将洗净的大虾放进汤锅。
煮到虾熟蜷起，放入椰浆（椰粉半包先用开水化开搅拌均匀再加到汤中）。
关火，尝味道，如果不够咸再加少许鱼露。不够酸加入少许柠檬汁（青柠汁），切勿直接放入柠檬片，会苦。
汤盛出后，撒少许香菜叶点缀。
蒙布朗栗子蛋糕-在春天想念秋天的栗子
从蒙布朗栗子蛋糕得到的想法，一步一步来，总有惊喜等着你，做的过程中可以发挥自己的创意
用料：
蛋糕底
2个蛋清
2蛋黄
50-60g（打发蛋清，太少不容易打发）白糖
50g低筋面粉
栗子酱
没称重，做多了直接放冰箱冷冻下次用栗子
根据个人浓稠喜好调整淡奶油/牛奶
奶油
200g左右，（推荐蓝风车）根据自己需要造型会有用量不同淡奶油
10-15g白糖
做法：
蛋清分次加糖打发，打发至提起搅拌器能够挂住的程度，这里的白糖多少因人而异，但太少不易打发
加入两个蛋黄，搅拌
不需要过渡搅拌，搅匀就可
筛入面粉，搅拌
依然不要过渡搅拌
上下火进烤箱，记得提前预热，每人的烤箱不同，我是用的200度上下火，大概20分钟，途中会观察颜色决定是否出箱，如果你喜欢软一些的饼底，可以适当减少烘焙时间
烘烤饼底的时候可以做栗子酱，因为我不是为了做这个蛋糕单独制作栗子酱的，所以没有称重，做多了建议直接冷冻起来下次使用，煮熟的栗子可以放牛奶或者淡奶油，喜甜也可加入蜂蜜放入搅拌机搅拌，用量根据自己喜欢的浓稠决定
加糖打发奶油，室温高的时候可以下方隔冰打发
开始造型，可以自己发挥想象，一层奶油放上栗子或者你喜欢的果酱再一层奶油
将奶油堆成雪山的形状
最后点缀上栗子🌰
我做了三款：一个栗子酱，一个奶油桂花，一个奶油巧克力雪山ps：搭配了黑咖啡，朋友推荐咖啡加桂花，于是今天尝试了一下
搭配了黑咖啡，朋友推荐咖啡加桂花，于是今天尝试了一下
浓浓的栗子气息
蒜香肉沫茄子 简版
用料：
4个蒜瓣
一方猪肉
1勺生抽
1勺老抽
1勺豆瓣酱
1个圆茄子
1大勺盐
1大勺白糖
1勺蚝油
做法：
蒜简单剁碎，放油锅炒香
肉切成小丁放蒜油中翻炒至熟，倒入生抽，老抽，酱油，豆瓣酱，盐和糖，翻炒
把切成小丁的茄子放入，翻炒，盖上盖闷，时而再翻炒，至出汤，翻炒至收汤，出锅，要将切丁全部闷软
【狼牙土豆】四川人用土豆做小吃，称霸街头！
作为风靡大街小巷的川味小吃：狼牙土豆，酷似犬齿而得名。搭配时令蔬菜一起炸制，再佐以多种香辛料拌匀，就是一道馋嘴小食，香味扑鼻，麻辣诱人。
用料：
主食材：
2个土豆
1节莲藕
100克花菜
50克豆芽
20克折耳根
调味料：
15克蒜蓉
15克香菜
15克小葱
20毫升生抽
20毫升醋
15毫升辣椒油
少许白糖
10克孜然粉
10克花椒粉
20克干辣椒粉
做法：
用特制刀具将土豆切成波浪形，切好的土豆条立马放进水里浸泡，避免遇空气之后会变色，油炸前把土豆冲洗两遍，沥水。莲藕同样切成波浪状；
热锅起油，待油温七成熟时，同时下土豆、藕、花菜，中小火炸制3—5分钟,豆芽炸制1分钟,捞起控油；
找一个大的容器，把控好油的土豆、藕、花菜和豆芽倒进盆中，依次加入盐、白糖、生抽、辣椒油、醋、干辣椒粉、孜然粉、花椒粉，最后加入蒜蓉、折耳根、香菜碎、葱花，搅拌均匀即可。
西红柿炖牛肉
用料：
3片山楂干
1个八角
15粒花椒
做法：
西红柿去皮后 2/3切碎 1/3切大块备用
牛肉切块放葱姜蒜料酒去血水
准备调料包 葱姜蒜山楂干八角花椒
少油翻炒西红柿碎 加热水煮开
另起热锅冷油翻炒焯水后的牛肉
倒入酱油，老抽，冰糖
翻炒均匀后倒入西红柿汤锅
放入调料包
大火烧开转小火炖俩小时
牛肉粒软烂后加盐炖十五分钟
淋面配方
用料：
75克白巧克力
1片（5克）鱼胶
75克糖粉
35克水
牙签沾一点食用色素
50克炼乳
75克葡萄糖浆
做法：
吉利丁片放水中泡软。
把水，糖粉，葡萄糖浆放锅里熬煮，到103度。关火。
把泡软的吉利丁片和炼乳放入锅中，搅拌均匀，然后倒入巧克力和一点色素。用手持料理机搅拌均匀。过筛。放凉到35度，开始淋面。
比方子能做4个半圆形状淋面。
凉拌鸭珍带(鸭把子)
因爱下厨❤️
用料：
500g鸭珍带
适量蒜泥、蒜瓣
5片姜片
20粒左右花椒
6一7个干辣椒
切葱花葱
切小段香菜
切片小米椒
适量料酒
适量辣椒油
适量芝麻油
适量香醋
适量糖
适量鸡精
适量盐
做法：
鸭珍带洗净过热水后 切段放入高压锅
放入蒜瓣 姜 料酒 花椒 干辣椒 糖 生抽适量  开火压。 压的时间长段根据自己喜欢的口感定 
调汁：蒜泥 小米椒 香醋 糖 辣椒油 芝麻油 鸡精 生抽 根据自己的口味调汁
打开高压锅 把鸭珍带挑出来 倒入酱汁 拌入葱和香菜 也可以放一些炸过的花生米 口感更好
好啦。 开动😁
炒饭 利用冰箱食材
本意是想做个蛋炒饭 准备着准备着就跑偏了  虽然跑偏了  但是灵魂还是蛋炒饭（因为有鸡蛋）[偷笑]配上前些天拌好的 剁椒榨菜 刚刚好
   炒饭吗 个人认为把冰箱里的食材荤素搭配起来 口感更丰富！ 建议 荤 素的比例 4：6 因为吃到后面也不会腻歪
用料：
1个鸡蛋
3只鲍鱼
适量米饭
随意黄瓜 洋葱 
适量葱 姜
1小根火腿
做法：
 我之前的海鲜粥里面有详细处理 鲍鱼的方法 别的食材洗净切好备用
 荤素下锅还是有顺序的 毕竟有易熟的  后面还要和米饭一起炒 素菜太熟就不爽口了 
  油可以多一点点（一会用的上） 烧热 放一点盐 姜--辣椒--鲍鱼--火腿--生抽--所有素菜 动作快 半熟就行 装出来备用
 
上面炒剩的油 马上煎个鸡蛋 什么都不用放 半熟出锅
米饭 要硬一些的 要凉透了（就是煮饭的时候水放少点 如果你家饭本来就煮的硬 可以忽略这条） 中午多煮些剩下的刚好 先用饭勺压碎了 炒的时候就是一粒粒的啦 我用的还是刚刚炒菜煎鸡蛋余在锅里的油 
放了点蛋黄酱口感会沙沙的好吃😊 酱油 盐
饭快炒好 放炒好的菜 快炒1分钟放葱 放点鲜鸡汁 出锅
手机摄像头出问题了 整个朦胧美
腐乳葱爆肥牛卷
“物以类聚人以群分”，作为美食博主，我身边好多朋友也都是资深美食达人，我们“臭味”相投～美食之路上一起败败锅碗瓢盆（哈哈哈），做做美食～
一直想邀请好友们出些美食食谱，这次终于如愿了，君言姐的厨艺美食是我作为客人都能厚着脸皮一口气吃光盘+吃两碗饭还意犹未尽的～

这份来自君言姐的腐乳葱爆肥牛卷，超级推荐（２人份）

　　因为家里有重度肥牛依赖者，所以隔三岔五会做一下肥牛饭，快手又美味。但做多了，未免没有挑战性，于是今天尝试了下这款葱爆肥牛，加了腐乳有点黑暗料理，却意外地下饭。
　　冬天食肥牛，能增加人的抗寒能力，强化心脑血管及心脏的功能，强身健体，肥牛控又有了一个大快朵颐的理由，还不试试？

提前叨叨：食材可依个人喜好或食量作自行调整，不喜牛肉就换成羊肉或猪肉，灵活掌握就是中餐的精髓，哈哈！
用料：
200—250克肥牛卷
2块腐乳
1把（约50g）葱
半根胡萝卜
15克切丝姜
20克油
适量酱油
适量米酒
适量淀粉
半个洋葱
做法：
１.肥牛卷解冻～
2.肥牛卷解冻后以少许米酒、酱油抓腌，然后盖保鲜膜半小时，冬天可以室温，夏天放冰箱，入锅前放入淀粉；
葱切段，葱白、葱绿分开！记得，不是切成葱花，是切段切段切段！胡萝卜、老姜切丝～
3.肥牛卷解冻后以少许米酒、酱油抓腌，然后盖保鲜膜半小时，冬天可以室温，夏天放冰箱，入锅前放入淀粉！

4.热锅热油将肥牛卷炒至断生（半熟），起锅备用；
     锅内下少量油中大火爆香葱白和姜丝；放入腐乳压成泥（不干不用加水）；
     肥牛卷倒回锅里中大火继续翻炒均匀，待水份收干后，加入红萝卜丝、葱绿入锅翻炒3分钟左右；
     起锅前沿锅边沧2圈米酒适量，大火翻炒收汁，关火装盘；
是吃两碗饭都不够的美味哦～
2020一起用美食温暖生活呀～
（网红）芝士烤牛奶
奶香浓郁，入口Q弹
喜欢奶制品的一定不要错过
用料：
800克牛奶
95克玉米淀粉
40克细砂糖或绵白糖
30克或者3片奶酪或芝士片
4个蛋黄
2勺蜂蜜
做法：
准备好所有原材料。熬制牛奶冻只需要3个蛋黄，另外一个蛋黄等最后刷蛋液用。
将牛奶、淀粉、白砂糖、干奶酪或者芝士片和3个蛋黄一起放入锅中，用中小火慢慢熬制，熬制的过程中要不停的搅拌，一直熬制到粘稠的状态。
将熬制好的奶冻放入到8寸的模具中，用刮刀尽可能的刮平。冷藏之后也不太好脱模，可以选择活底的模具。然后放入冰箱冷藏2~3个小时。
将冷藏好的奶冻取出，切成自己喜欢的形状，平铺到烤盘中。颜值要求比较高的，可以把上下不平整的地方切掉。再将蛋黄液和蜂蜜混合后涂在切好的奶冻上。
放入预热好的烤箱中220度上下火20分钟。趁热吃特别香，牛奶和奶酪要爆浆的感觉。
萝卜烧油豆腐
萝卜烧油豆腐，是一道简单的家常菜，主料为萝卜和油豆腐。现在就用格瑞美厨来复刻这道美味吧~
用料：
130克油豆腐
400克左右（去皮、切滚刀块）白萝卜
20克油
15克老抽
25克生抽
10克蚝油
30克冰糖
100克水
做法：
安装搅拌钩，主锅内加入20克油设置2分钟/120度/速度L爆香。
加入萝卜和油豆腐，倒入所有调味料和100克水，设置8分钟/105度/速度L炒制，结束后即可享用
盛出后享用吧！
牛奶·红豆
用料：
克红豆
克牛奶
克糖
薏米仁
百合
克莲子
切小块年糕
做法：
豆类泡24h
百合·莲子泡2小时
先煮豆类1h+百合莲子+牛奶+年糕块
蛋黄绿豆沙冰皮月饼
月圆人团圆
用料：
400克去皮绿豆
225克三象牌糯米粉
225克三象牌粘米粉
150克白鹤派澄粉
20个咸蛋黄
135克白砂糖
1050克牛奶
105克玉米油
200克白砂糖（豆沙馅）
96克玉米油（豆沙馅）
150克牛奶（蛋黄馅）
30克白砂糖（蛋黄馅）
做法：
蛋黄过筛，加牛奶、白砂糖，炒至成团。分5克一个的小剂子。
去皮绿豆提前一天冰箱冷藏浸泡一晚，蒸熟，加白砂糖、玉米油，炒至成团。分成20克一个的小剂子。
豆沙馅包裹蛋黄馅儿。
馅儿准备中，保鲜膜覆盖防止干燥。
皮的各种粉类过筛，加白砂糖拌匀，牛奶分数次加入，搅拌成没有颗粒的面糊。加入玉米油，再拌匀。静止30分钟后上锅蒸。首先边蒸边搅拌3分钟，离火拌匀，再上锅蒸28分钟。待不烫手后，将浮油揉进面团。
冰皮分成30克一个的小剂子。
皮馅儿合一，裹上炒好的糯米粉，压制成型。
装盒。
切开哈哈哈
这个方子参考了“可爱胖子zkk”的冰皮月饼配方：http://www.xiachufang.com/board/64819980801372160/

٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)中秋快乐
北海道戚风减糖减脂版
用料：
215g蛋白8个
115g蛋黄8个
70g低筋面粉
45g细砂糖
70牛奶
30玉米油
卡士达奶油:
175牛奶
2个蛋黄
40糖
18玉米淀粉
适量香草精
做法：
蛋黄加入玉米油，用打蛋器打至混合均匀，彻底乳化状态
蛋黄中加入香草精和牛奶混合均匀，在加入过筛低粉，z字形搅拌均匀
蛋白加糖打发至七八分，比大弯钩在过一点
蛋白糊取三分之一和蛋黄糊上下翻拌，不可搅拌以免起筋，再把剩下蛋白分两次和蛋黄糊上下翻拌均匀
倒入杯子，大约七八分满，烤箱预热，蛋糕放入烤箱175度约15分钟
卡仕达奶油制作:
蛋黄打至均匀，加入少量牛奶，再加入玉米淀粉，混合至无颗粒液体状态
牛奶加入香草精和糖煮至沸腾，将煮至沸腾的牛奶慢慢倒入蛋黄糊中，同时用打蛋器快速搅拌
混合好的液体倒回奶锅，中小火加热，同时用刮刀不断搅拌，到浓糊状即可关火，继续用刮刀快速画圈让奶糊更加细腻，用保鲜膜覆盖表面避免表面结皮！放凉
鲜奶油加糖打至6分，加入卡仕达酱拌均，用泡芙嘴挤入蛋糕内，蛋糕微微鼓起，撒上糖粉，北海道戚风就做好了
【宝贝早餐100天不重样-17/100】偷懒的草莓面包+麦片
有时累的时候，也就偷懒做些简单的早餐给宝贝吃
用料：
8片草莓面包
100ml牛奶
30克水果麦片
做法：
牛奶加热
放入2小把早餐麦片
喜欢吃脆脆的麦片牛奶可以不用加热，喜欢吃跟牛奶差不多口感的可以加热一些。
什锦炒腐竹
用料：
200克鲜腐竹
2根广式香肠
各数朵香菇，口蘑
适量蚝油，生抽，盐，油，葱花
做法：
准备好各种材料，这次选的是鲜腐竹
小锅内先把水烧开，再放腐竹，快速焯一下，15-20秒就可把腐竹捞起，用凉水冲一下后沥水。
香肠和菌菇都洗净切片。
冷锅加底油，放入香肠片和葱白，小火煸炒出香味。
放入菌菇，继续小火煸炒到菌菇变软出水
加入腐竹，然后放入适量蚝油和生抽，如果不够咸，可以再加点点盐。
翻炒均匀，盖上锅盖焖3分钟。
出锅，撒上葱花即可。
秘制卤鸡翅中
这道菜做法特别简单，超级下饭哦！按照以下方法，以后在家里就可以吃到又好吃又美味的卤味啦…再也不用出去买啦，我一个人可以吃一大盘！孩子也很喜欢吃哟…
用料：
12个鸡翅中
2个八角
一小段桂皮
1片香叶
3片姜
1勺白砂糖
6勺生抽
3勺老抽
2根葱
3个干辣椒
做法：
鸡翅中清洗干净前后各划两刀
水没过鸡翅中，放入调料：老抽3勺、生抽6勺、糖1勺搅拌均匀…
放入桂皮1小段、八角2个、香叶2片、姜3片、干辣椒3个（不想吃辣可放可不放哈）..
冷水下锅大火烧开，关小火炖1个小时以后，开大火收汁即可…
超级无敌下饭的秘制卤鸡翅中制作完成啦…
鲜肉小馄饨
第一次做鲜肉馅，没想到这么简单，还很好吃。以下配料根据个人口味改变使用分量，不用那么严格。
用料：
5克糖
300克猪肉
2根小葱
10克盐
10克胡椒粉
1勺香油
6片姜
20克花生油
做法：
姜末剁的多一些，碎一些
鲜肉馅不加酱油。
姜末和胡椒粉要多加，加花生油调稀。
糖一勺，提鲜味很重要。
盐适量，香油适量。
葱最好选择小葱，不是香葱。
肉馅太干，可以加水。
汤底：虾皮，紫菜，盐，海鲜酱油，醋，胡椒粉，鸡精，香油。
喜欢酸辣口的，多加醋和辣酱，加点花椒油，味道更独特。
高蛋白清蒸桂鱼
老婆大大现在怀孕6个月多一些了。心情各种紧张激动；也是各种不容易；弄个清蒸桂鱼给老婆大人补充蛋白质咯~~
用料：
1条桂鱼
适量葱
适量姜
适量蒸鱼豉油
适量灯笼椒
适量食用油
做法：
桂鱼洗干净，在鱼身上片几刀；并在身上均匀抹上细盐和姜丝稍稍腌制
将桂鱼放入蒸锅中，蒸锅中水先烧开后再放鱼。蒸8分钟即可；出锅后将蒸出来的汁倒掉（避免有鱼腥味）
淋上适量蒸鱼豉油；
锅中放少许食用油，加入姜丝、葱段、红辣椒丝进行翻炒；待葱段软之后，出锅将热油淋到桂鱼上即可。
香碰碰，嫩滑滑的清蒸桂鱼就出锅咯~~好吃方便简单
海鲜面
用料：
1个鸡蛋
猪肉肉丝
青菜
鲜虾
猪油
葱花
做法：
猪油热锅，放鸡蛋、肉丝、虾爆炒，喷上黄酒，七成熟再放青菜翻炒片刻。放盐、味精，加水没过菜。烧开后放抄过的面条。烧开后三五分钟即可食用
蕃薯小汤圆糖水
用料：
两根约250g蕃薯
80g糯米粉
一块姜
适量红糖
适量水
做法：
蕃薯去皮，切块，切条，切粒。大小随各人喜欢。姜去皮切片。
糯米粉加水揉成团，静置。
锅里放水、姜片，大火煮开。下蕃薯，调小火煮开，加一碗水，再次煮开。把糯米团揉成条，揪小块揉成小圆，放锅里一起煮，开了后再放一碗水，调大火煮开。下红糖，煮10分钟关火，盛碗，开吃。
简单！黑椒牛肉意大利面
🍜答应我，给自己炒一份来吃吧，好吃到爆啊！关键是材料都好准备，没有特别的东西，但是味道真的跟必*客差不多！
🌹这么详细，你再说不会我打你哦！
用料：
200g意大利面
半个洋葱
3勺黑胡椒粉
3勺淀粉
适量生抽
适量老抽
多少随意牛肉
一勺盐
⚠️我知道你们不喜欢看适量，但，真的是适量啊！
做法：
逆着纹路切丝
加一小勺盐
加一小勺黑胡椒粉
两勺生抽
一勺老抽
一勺花生油或玉米油
两勺生粉
用筷子拌匀，放一会，入味
灵魂来了！开始调料: 两勺蚝油
一勺黑胡椒粉
生抽
一勺生粉
加一点水，搅拌搅拌
牛货出场！意大利面！不是意大利买的🙈
水开后下锅，煮到不白芯，你可以10分钟后加一小根看看，如果还白芯，继续煮
煮面的功夫切菜，洋葱、彩椒，其实是灵活的，还可以加彩椒、胡萝卜等等你喜欢的
意大利面捞出
打开水龙头，凉水冲冲冲！
炒牛肉，扒拉几下变色就盛出来待用
放油，倒菜，炒！
断生后倒进牛肉，炒！
倒入意大利面，炒几下倒入灵魂酱料，翻炒翻炒！
哇呜！我都没时间美图了，太好吃了！
老干妈炒鸡心
鸡心炒的很嫩，于软嫩的吴侬软语般，接踵而来的是口舌间香辣刺激，洋葱未必不可以吃，甜甜的很有后味，在食欲不佳的夏季一到不算辣的小炒菜配上一碗喷香的米饭好吃过瘾之极啊。
用料：
老干妈辣酱
鸡心
洋葱
红椒
青椒
小米椒
盐
糖
蒜
姜
老抽
料酒
水淀粉
做法：
鸡心切去筋和膜从中剖开，挤洗其中污血然后漂洗干净再切薄片。加盐、料酒、和湿淀粉抓匀。腌制
洋葱切块、青红椒切块、小米椒切圈、蒜姜切片、葱切末
锅中倒底油，爆香葱末，蒜片和姜片
倒入洋葱块、翻炒出香味
然后倒入鸡心，不要马上翻炒，让洋葱等调料垫底姜香味都蹿入鸡心里
待变色后再翻动、倒入小米椒圈老干妈辣酱翻炒了
烹少许料酒并放入青红椒块炒出香味
加一点老抽，最后加盐和糖调味够一点薄芡即可出锅装盘
纯素趣多多
小时候最喜欢的吃的零食就是趣多多，一口一块真的停不下来。（一不小心暴露了年龄。。。）

长大以后发现最离不开的食物就是巧克力了，心情好的时候要吃巧克力，心情不好的时候一定要吃巧克力！

今天为大家找到一款免烤快手的纯素趣多多，快快做起来！
用料：
30ML椰子油
30ML植物奶
1/4杯椰子糖或红糖
15ML香草精
少许盐
3/4杯面粉（种类不限）
3/4杯杏仁粉
1/4杯原糖粉
1/3杯~1/2杯纯素巧克力豆豆
做法：
加热融化椰子油。加入植物奶，椰子糖和香草精，直至混合均匀。
加入面粉，盐和原糖粉并混合均匀。在面糊里加入巧克力豆豆，搅拌均匀。
把面团转移到较大的烤盘或者烘焙纸上，压平，冷藏一晚。第二天取出来切成小块，开动吧！
一次成功的韭菜鸡蛋馅饼🥙
疫情闲在家里，就霍霍面粉吧～
用料：
500克韭菜
5个鸡蛋
1把虾皮
300克加入面粉中热水80度以上
1勺香油
5克盐
500克面粉
2勺蚝油
1勺麻油
做法：
鸡蛋打散加少许盐，放平底锅🍳煎好切碎
虾提前泡软，切碎加入韭菜中
韭菜提前切好加盐调味，所有材料准备好后，加入佐料拌匀就好
平底锅煎至两面金黄即可
出锅啦，家人说好吃😋
超美蓝莓山药
最近宅在家没事，13岁的妹子给我做的蓝莓山药，哈哈，妹子要逆天。
用料：
半根铁棍山药
400克新鲜蓝莓
做法：
山药切段蒸熟捣碎
蓝莓用糖稍微腌一下，下锅熬成蓝莓汁。
波尔多可露丽
来自《欧洲美食之旅》波尔多篇
用料：
750ML半脱脂牛奶
75克黄油
150克面粉
3个鸡蛋
3个蛋黄
半咖啡勺香草精
半汤匙朗姆酒
做法：
牛奶和黄油在汤锅里煮沸。
蛋黄和鸡蛋打散，加入面粉和糖的混合物。
一点 一点的加入香草精、朗姆酒、牛奶和黄油的混合物，用打蛋机搅拌均勺。面糊应当如同制作可丽饼一般为流质。冷藏24小时。
烤箱预热250度。将可露丽模放在烤盘上， 倒入面糊，烤15分钟；再调到200度，烤1小时。
趁热脱模，冷却食用。
冰糖版柠檬蜜
用料：
3只柠檬
50克冰糖
做法：
将柠檬外层薄皮削出来装小碗里
切成细粒，越细越好
另外一边把柠檬那层白色的肉削走，成这样就差不多了
多余的白肉
把柠檬的子取出
把柠檬肉放榨汁机榨出汁水，就把步骤2的柠檬皮和柠檬汁加在一起，再放入冰糖即可。忘了拍图
最后的成品就这样。把它装密封玻璃瓶放冰箱。泡三五天后柠檬皮会溶于汁中。每天舀一勺冲一杯温水，味道酸甜，好喝！
装瓶里
3分钟完成几乎零成本的女神节母亲节花束蛋糕
这款超级简单又好看的花束蛋糕
女神节，母亲节，教师节都非常合适
对手残党来说简直是福音
无需抹面技巧
可以直接用裸蛋糕

敲重点了
如果做奶油蛋糕要先把蛋糕冷冻半小时再围围边
如果想要花束更大可以用雪梨纸再加大圈数
动动小手在家做起来吧
用料：
花嘴：俄罗斯no15
叶子裱花嘴
双面胶
雪梨纸50x70厘米的2张
慕斯围边
做法：
准备一个抹面蛋糕或者裸蛋糕，在慕斯围边的下方和中间贴一条双面胶，围住蛋糕（抹面蛋糕需要提前放冰箱冷冻30分钟）
用俄罗斯no15号裱花嘴挤出花形，用叶子裱花嘴挤出叶子🍃，花的颜色是一点 大红➕黄，叶子的颜色是一点绿➕黄
折纸，直接贴上去！如果想花束更大，可以多贴一层，6寸蛋糕用到的雪梨纸尺寸是50x70厘米4折切开，具体多大可以根据你的蛋糕来
系上丝带，完成！是不是很美，很简单
脆爽剁椒萝卜
这是一道小开胃菜，家里人和身边的朋友都比较喜欢。简单易做，晒晒做法。
用料：
500g萝卜干
一小碗坛坛香剁椒
两个一次性手套
做法：
把萝卜干用厨房剪刀剪成适当的颗粒状，方便入味。然后放在无油无水的盆里。
拿出适量的剁椒拌入萝卜粒里面，带上一次性手套不断捏匀。
捏匀之后可以边试下味道，对咸淡进行调整。(注:有些剁椒比较咸，要适当减少放盐)
然后装入无油无水的玻璃瓶里，放上三五天入味就可以食用了。
银耳芦笋鲜肉汤
用料：
2颗无花果
适量枸杞
100～200g鲜肉（无皮小块鸡肉或者瘦猪肉）
6根芦笋
半朵银耳
适量盐
适量小葱，生姜，八角桂皮，料酒
做法：
银耳若是干的先泡发，祛除根部，备用。
瘦肉飞水后，加入各种除盐之外的佐料，炖煮半小时。
我觉得排骨太油腻，鸡肉不爱，于是找到冰箱里一小块儿Iberico（西班牙黑毛猪肉）。

炖汤过程处理芦笋，白芦笋需要削皮，娇嫩的绿芦笋酌情处理。
无花果如果是新鲜的洗净剥皮，干无花果洗净稍微泡水。枸杞也泡水待用。

肉汤炖出香味后（半小时左右），加入银耳小火炖出胶质。最后加入芦笋，无花果，出锅前加适量盐。喜欢香菜的也可以加香菜少许。
注意加入芦笋不需要炖太久，一般5分钟就好了，可以试一下效果。

我搭配了一碗凉面🤣