xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
金瓜蒸蛋
近年南瓜的品种越来越多，充斥着整个市场，最近发掘到一个新的品种—新西兰南瓜，甜度达到9.3的，口感又甜又粉又糯又滑。

鸡蛋我一直很讲究，我很喜欢日本的伊势卵鸡蛋，蛋味香浓，口感软滑。
用料：
250克新西兰南瓜
4个伊势卵鸡蛋
1只海虾
适量盐
适量水
做法：
把南瓜切成小方块。
鸡蛋打散，加4小勺的水，加适量的盐，搅匀混合。
把南瓜小块平铺在碟底，顺带把海虾放在上面一同蒸，锅中加水，水沸腾后放入铺了南瓜小块的碟子，中火蒸15分钟。
不熄火，取出海虾，然后倒入混合后的蛋液，盖上锅盖，中火蒸5分钟，撒上葱花，即可。
摆造型时间到。
巧去山楂核
做山楂酱和山楂果茶时，去除山楂内的核是一个必须的工序，下面我就教大家一个简便快捷的办法。
用料：
1个硬吸管
适量山楂
做法：
吸管洗净备用
山楂洗净备用
取吸管对准山楂底部扎进去，然后取出吸管
在对准山楂顶部扎进去，轻推吸管核就会从山楂底部顶出来了
看，山楂核被快速便捷的取出来了。
晒马蹄干
用料：
1-2斤新鲜的马蹄
做法：
清洗干净,洗去泥土
将马蹄洗干净,摘去蒂头,反复再洗干净
将其在太阳底下晒,每天晚上记得收进到室内,第二天继续晒.连续10天,应该就可以吃了
可乐鸡翅
可乐鸡翅是一种比较创新的做法，既有鸡翅的鲜香，又融入了可乐的清香，非常受欢迎。
用料：
鸡翅中
食用油
可乐
老抽
料酒
白糖
盐
姜
做法：
鸡翅中用刀切几刀，方便入味。用料酒、盐涂抹均匀，腌制10分钟
鸡翅中入油锅炸至两面金黄，捞出沥油
炸好的鸡翅放入电压力煲，倒入可乐至淹没鸡翅，加入少许老抽、料酒、糖、盐，放入姜片
选择鸡肉鸭肉程序，设置时间30分钟
腐竹焖猪手
用料：
1只猪蹄
些许冰糖
3勺生抽
几片姜
半只蒜头
1勺料酒
1勺醋
5粒花椒
些许腐竹
做法：
猪手飞水
腐竹提前泡软
姜和蒜先爆炒
调料准备好
把所有食材调料放进砂锅焖一个小时即可
糖炒板栗（电饭锅）
用料：
750克板栗
1.5勺糖
没过第一层板栗水
1勺油
做法：
板栗洗净，画十字
加糖
加油
加水，不要太多，大概没过第一层板栗
20-40分钟即可，在闷5-10分钟
出炉了
海鲜咖喱炒饭
用料：
4只虾仁
1个鸡蛋
半个洋葱
2小碗米饭
半个青椒
1根小葱
1块半咖喱块
做法：
菜备好
先炒洋葱丁，再炒虾，放青椒丁、再放炒好鸡蛋，放一块半咖喱，加水末过菜
放入2小碗米饭，炒到收汁
出锅完成
呛面馒头（小美版）
呛面馒头有点像高庄馒头，较劲道。
用料：
500克面粉
5克酵母
40克糖粉
230克水
10克油
1/4勺盐
100克面粉（一发后使用）
做法：
水、油，糖粉、酵母入主锅，冬天1分钟/37度/速度2，激活酵母。
500克面粉、盐加入，15秒/速度3-6混合。
2分钟揉面。
揉圆面团，放入容器发酵到两倍大。
把发好的面团小块小块撕了放进主锅，调8分钟揉面，同时从小孔慢慢分次倒入100克面粉，每次都要混合了再倒。
揉面结束，取出分成12个剂子，排气滚圆，放入蒸格，醒40分钟。

主锅加入650克开水，25分钟/v/小勺。然后不要开盖闷三分钟，OK！
杏仁茶
每当秋风起就是我家做杏仁茶最密集的时候，每年妹妹都会从新疆寄来最新鲜的大杏仁，做出来的杏仁茶那自然也是极好的
用料：
550g大杏仁一碗（去皮后重量）
10ml云尼拿
30g米（健康一点可以用糙米代替）
1500ml纯净水
做法：
杏仁提前浸泡一晚，第二天早上加水用小锅煮开后去皮。
煮杏仁的时候把大米泡上，剥完杏仁皮那么米也就泡的差不多了，大约时间为20～30分钟（取决你剥杏仁皮的速度有多快）
所有材料加进去机器高速打1分30秒后倒进锅里小火煮开，是不是搅拌一下以防粘锅。
开锅后关火晾凉放进冰箱，可以保存3～4天。 夏天冰着喝也不错呢！
告诉你们一个小秘密，油条配杏仁茶那味道绝对不会令你失望的
乳酪早餐包
喜欢看见这样漂亮的早餐，心动很久，买过外面面包店的，也尝试别的菜谱，都觉得：甜，腻。经过几次尝试借鉴别的方子后，自己稍微改良了一下，孩子们都觉得很好吃，轻盈不腻，喜欢的小伙伴一起做吧。
用料：
1片芝士
0.3克（手捏一点点）盐
5克细砂糖
0.5克黄油
50克牛奶
3克柠檬
少量装饰杏仁片
3片面包片（吐司）
做法：
奶酪片以为的都直接放小锅里面，小火，硅胶铲子滑动，避免粘锅底。
都化完后加入奶酪片，继续小火加热，直到奶酪片完全化完，时间持续一分钟左右，不需要看见非流动液体，就可以倒出来，因为凉下来就会慢慢凝固，直接抹在面包片上面就可以烤箱加热了。
烤箱预热180°，放进去后，就可以去刷个牙了，倒回来就看见这些小胖子上下舞动，好可爱呀，上色就可以拿出来啦，配上牛奶苹果，一个健康的早餐就做好啦。
成品，不喜欢焦的就这样，喜欢烤焦一点点就延长一分钟时间。
腌笃鲜
腌就是咸肉,鲜就是新鲜的猪肉,笃是杭州话,就是慢慢的小火炖.腌鲜相配与春笋笃出浓香的春天味道.汤鲜味美
用料：
鲜肉
春笋
咸肉
葱花
姜片
料酒
做法：
将春笋去壳,切成滚刀块
鲜肉,咸肉洗净切块,鲜肉先焯去血水
然后把鲜肉与咸肉.春笋块一起.加清开水,姜片,料酒.大火开,小火慢慢笃(炖)一个小时
等汤色乳白.肉酥笋香时,撒上点葱花就可以啦(如果咸肉放了不多.可以再加点盐)
泡椒仔姜牛肉丝
受家人影响，发觉泡椒味也是川菜一大分支，而且操作简单，不容易做砸锅，😃，随便弄点鸡杂鸭胗味道都不错，属于咸辣口味，可能湘菜也有，这次做的牛肉，也不错。
用料：
根尖椒
块仔姜
克牛肉
个泡椒
瓣大蒜
做法：
原材料如图，被领导指出牛肉偏多了，不是吃肉的知音。
切丝，牛肉加了淀粉/酱油/绍酒码味（四川话）
先把牛肉丝快速过了道油，我做时候油温不高，变色就盛出来，再烧热油泡椒等调料下锅，接着下姜丝/青椒丝炒熟，最后下牛肉翻炒几下出锅，领导用后点评，可以路边出摊儿了，🤓
超简单的腌小黄瓜
路过地摊卖菜的，发现一堆嫩绿的小黄瓜，估计腌着吃很好吃，于是买了点做腌黄瓜吃。
用料：
数根小黄瓜
几瓣蒜
数片姜
四勺盐
三勺白糖
四勺醋
做法：
小黄瓜泡水洗净，有不新鲜的花或黄瓜掉，
黄瓜控干水后撒盐拌匀，装在漏眼的盆里放置一小时，让盐渗入黄瓜里，会腌出很多水倒掉，
炒锅加热，倒入醋和白糖，开小火，把糖在醋里搅拌融化，熬一会关火，等凉凉。
等糖醋汁完全冷却后，盐腌过的小黄瓜和切好的蒜片姜片装在瓷碗或者玻璃碗里（不要使用铁盆腌制，容易和醋起反应），倒入糖醋汁拌匀，裹上包装膜密封，放冰箱冷藏里，
腌制的小黄瓜冰箱冷藏一天，第二天就可以吃了，最好一两周内吃完，不然容易坏掉。
怪味胡萝卜木耳炒蛋
疫情期间跟做了胡萝卜鸡蛋馅的包子，非常好吃，地址在这http://www.xiachufang.com/recipe/104220530/。但是做包子太麻烦，于是就试了试做这个炒菜，没想到味道还不错。
用料：
1根胡萝卜
8朵木耳
2个鸡蛋
1片姜
2勺油
1勺蚝油
1勺鸡精
1克盐
半勺五香粉
做法：
木耳泡开切条。胡萝卜洗净去皮切丝。鸡蛋加少量清水搅匀。姜片切丁。
锅内倒油，热后放姜，然后放木耳和胡萝卜，大火翻炒两分钟后盛出。
锅内再倒油，油热后倒入蛋液，翻炒至基本凝固后倒入木耳和胡萝卜，加入蚝油、鸡精、盐、五香粉，翻炒均匀即可。
青椒炒蛋
青椒炒蛋
用料：
一根青椒
一个鸡蛋
少许酱油
做法：
鸡蛋稍微打散后，加少量水再打一下...这样的鸡蛋做出来比较嫩。青椒切条
热锅下少许油，炒蛋，6成熟捞起。
下青椒炒，再下鸡蛋，加少许酱油翻炒，洒点水再翻炒一下即可
胡萝卜香肠焖饭
电饭煲版本，简单操作
用料：
2人份米饭
半根胡萝卜
想吃多少放多少香肠
5-10颗香菇
做法：
按平时煮饭习惯，放入2人份米，放入与平时煮饭一样的水，浸泡10分钟；
胡萝卜、香菇切丁，香肠切片，平铺在饭上；滴入两勺生抽，些许盐，电饭煲按煮饭功能即可。
紫菜鱼丸汤
福建特色鱼丸和紫菜汤，味道很棒，带有海鲜的滋味同样搭配鸡排饭和炒面等，一饭一汤一小菜，福建加浙江人家的饮食口味的对撞。
用料：
3个鱼丸
4个小木鱼丸
2个燕饺
1小片紫菜
适量葱
适量盐
适量胡椒粉
做法：
鱼丸等主料入锅煮熟。
取一小碗可以根据一家人数决定大小碗，放入紫菜、葱、盐、鸡精、胡椒。把煮熟料盛入调味料碗。
湘菜扛把子姜辣凤爪
作为一个湖南妹子，每次夜宵出门必点的菜就是姜辣凤爪了，那种入口即化的口感，辣在舌尖的味道，吃一次就难忘，特别特别满足的一道美食，快来试试吧。
用料：
30只鸡爪
15片姜片
10个干辣椒
2勺生抽
1勺老抽
10克盐
1勺鸡精
1勺料酒
6个八角
1块桂皮
5克糖
做法：
首先把鸡爪剪指甲，中间划一刀方便入味
起锅烧水，开水下锅加入八角桂皮，料酒下凤爪焯水去味
刮姜，切成姜片。
起锅烧油，有热了以后加入姜片干辣椒，再加上凤爪，加生抽，老抽，糖，盐，鸡精料酒拌炒一下。
加入水末过鸡爪。
放入高压锅，开大火压，出气后转小火继续煮七到八分钟左右。关火静置片刻，等气全部出掉了再开盖
鸡爪爪出锅，入口即化。
辣子鸡丁
用料：
3只鸡腿
1勺盐
1勺胡椒粉
1勺料酒
1勺淀粉
少量油
一碗干辣椒
一小碗花椒
8片姜
20瓣大蒜
20克花生
1勺白芝麻
1勺老抽
1勺花椒油
1勺香油
1克白糖
1克鸡精
做法：
准备三只鸡腿，去骨切成小块儿
加入一勺盐，一勺胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟
炸鸡调料：一勺鸡精，一勺白糖，一勺花椒油，一勺香油。提前准备好所有材料，才不会手忙脚乱
锅中倒油，加入腌制好的鸡肉中火炸制一分钟左右先捞出。油温升至8成熟，也就是很热的时候，再复炸30秒左右，鸡块就炸好啦
锅中留一些油，加入花椒，干辣椒翻炒
加入姜片和蒜炒香
再加入鸡肉块，翻炒均匀后加入之前调好的炸鸡调料，两滴老抽上色
加入芝麻和花生，装盘
湿炒牛肉粿条
用料：
克芥兰
克牛肉
勺沙茶酱
勺酱油
勺淀粉
做法：
牛肉加淀粉沙茶酱放一边腌制。热锅下油炒粿条，加一些酱油炒，炒好装盘。然后炒芥兰，先下梗炒一会再下叶子炒，加点盐鸡精调味，炒好盖在粿条上。炒牛肉，炒到五成熟左右，加点酱油，再下一碗淀粉水，超浓稠后盛出盖在粿条芥蓝上，搞定！
盐酥鸡
盐酥鸡，大学生时代的回忆！经常下午完课后就冲学校门口的摊贩上来一份，然后一路满足的吃回宿舍，那外脆里嫩的带香辣味道想想也吞口水吧！其实在家自制一份盐酥鸡也是相当简单哦，而且干净卫生！
用料：
3只鸡腿
生姜
葱段
蒜瓣
面粉
生粉
五香粉
孜然粉
辣椒粉
食用油
做法：
食材：鸡腿、葱段、生姜、蒜瓣
将鸡腿骨肉分离，留鸡肉即可；
鸡肉切小块，放生姜，大葱，蒜片，生抽，料酒腌制俩个小时以上；
然后在一个容器里放入1:1的面粉和生粉，混入适量的五香粉，拌均匀，然后将鸡肉均匀裹上；
热锅注油，然后烧八成热改小火，放入裹好粉的鸡肉炸，炸至鸡肉金黄即可，脆脆的感觉；
然后捞出沥干余油，趁热撒孜然粉和辣椒粉，伴均匀；
最后装盘就可以啦，朋友家里聚聚不错的小零嘴哦！
化平凡为神奇的面包布丁
第一次吃面包布丁是在一家小小的咖啡店，当时就觉得很惊艳。那会就觉得这么好吃肯定做起来特别复杂。

现在也是厨房里的老油条了，也发现了很多好吃又好看的食物，做起来并不是像想象中那么复杂，而是出乎意料的简单。

面包布丁的材料很简单，做法也很粗放。成品不仅很好看还特别好吃，强烈推荐厨房小白试试，做一次说不定就会爱上做饭这件事了。
用料：
2片吐司面包
2个鸡蛋
100-150毫升淡奶油 
10克糖
1-2滴香草精
2-3颗碧根果
1小碗果干
做法：
准备好所有的材料，这样做起来就不会手忙脚乱了。
把吐司切成小方块，不用去皮哟。
把鸡蛋，淡奶油，糖和香草精加入搅拌盆里。
用蛋抽搅打均匀，这里的淡奶油可以用牛奶代替，但是我个人觉得加淡奶油成品会更香。糖也可以用蜂蜜代替会别有一番风味。
把面包浸泡在酱汁里，静置一会儿，然后翻面。确保每个小吐司块都充分的吸收到了酱汁。
撒上自己喜欢的果干，葡萄干，蔓越莓干都可以。还可以像我一样加点坚果类的，例如碧根果或者核桃。
烤箱预热180度烤25-30分钟，下火建议调低到130度。因为吐司非常容易烤糊，所以下火开太大有可能会烤过。
叮！完成啦。
牛奶燕麦能量小饼干
为了解决快要过期的燕麦。
简单易上手，作为下午茶和零嘴再合适不过了。
用料：
一袋低脂纯牛奶
红糖
即食熟燕麦
杏仁
葡萄干
做法：
牛奶加适量红糖小火煮（红糖量随意，喜欢吃甜可多放。）
杏仁、葡萄干切碎
牛奶很容易粘锅请不停搅拌
牛奶煮到开始粘稠把杏仁和葡萄干放进去，搅一搅然后放燕麦（普通汤匙3~5勺，感觉稀软不成形可多放）。搅匀后放入模具压实。
入烤箱8~10分钟即可。（因为所用食材都是熟的所以不用烤太久，否则颜色会不好看。）
这是我实验第二次的成品，卖相不是很好，但味道确实不错。
乌梅蜜丸
乌梅味酸，能敛浮热，能吸气归元，故主下气，除热烦满及安心也。

酸能入肝、黑能走血；它的温涩酸收之功，能化风痰开噤。
当你一旦有咽炎、咽干等咽喉不舒服、声音嘶哑、说不出，或者喝很多水都解不了咳时，那就是津血有些亏虚了。咽喉是第一个征兆。
用料：
一小瓶勺蜂蜜
乌梅    十几颗
做法：
乌梅放在盘子里
用纱布润湿盖在乌梅上，放一晚，保证乌梅湿润
取一个干净的小瓶，把乌梅肉泡在蜂蜜里，泡上七天以上。乌梅和蜂蜜会互相滋养，最终改变对方，乌梅会变软变酸甜，蜂蜜也会慢慢浸染乌梅的颜色，变成酸甜黑蜂蜜。

好了，就是这么简单，嗓子咽喉不舒服时，随时取出一颗，含着吃。

酸酸甜甜且带有诱人的烟熏味，比话梅好吃多了，这蜂蜜酸甜起来，也比以前好吃一百倍。
小饼干夹香蕉
Nilla Wafer就是我小时候吃的一直小饼干 超级经典那种
用料：
Nilla Wafer
香蕉
做法：
香蕉➕Nilla Wafers 随便切 多少看着办 能吃的就多切点
香蕉特容易就会粘在饼干上了
最后 三明治ok了 可爱又好吃
白萝卜酿肉
我妈过来闲不住，照着抖音上的美食做起来。
用料：
根萝卜
克肉末
勺蚝油
勺生抽
克盐
片姜
做法：
绞好的肉末加盐，生抽，蚝油，花椒油，鸡精，蒜味沫(或葱沫)，一个鸡蛋清，一个方向搅拌均匀。
白萝卜切片，下锅焯水2分钟，捞起来
用萝卜包肉放到盘中，中间下面放一片萝卜后直接放肉馅，把剩余的蛋黄放中间。
上锅蒸二十分钟即可，为了好看出锅可以撒点葱花和红辣椒。
烤猪蹄
用料：
500g猪蹄
1小块生姜
适量白糖
2个八角
1个桂皮
1片香叶
1个豆蔻
20颗茴香
2个干辣椒
4个葱花
适量料酒
适量老抽
适量蚝油
适量盐
适量孜然粉
适量辣椒粉
做法：
猪蹄冷水下锅,加2片姜,料酒,大火煮开
捞出猪蹄,用水冲洗干净,沥干水分
锅中加油,加白糖炒糖色(一定要小火),加入猪蹄上色
上色成功,把猪蹄倒入电饭锅中,加八角,桂皮,香叶,豆蔻,茴香,干辣椒,生姜片,葱结,加水淹没猪蹄,再加料酒,老抽,蚝油,盐,大火煮开,小火慢炖40分钟
炖好的猪蹄捞出
烤盘铺油纸,放上猪蹄
用牙签在猪蹄上戳一下洞,考的时候方便入味
猪蹄上洒上孜然粉和辣椒粉
放入烤箱中层,180度烤20分钟
快手面糊汤
一道超快手适合不爱吃米饭的人儿的面糊汤～
用料：
0.5小碗面粉
适量水
适量西兰花青豆等杂蔬
适量香葱
适量油盐调料
做法：
取适量面粉，缓慢多次加入少量清水，边加水边搅拌，至如图絮状止；同时锅内烧热水至沸腾。
在沸腾的热水锅里加入絮状面，边加边搅拌至自己喜欢的颗粒度粘稠度，后续可加入西兰花青豆青菜葱姜等蔬菜调料，若想吃白水面糊则不用加，煮10分钟左右，观察面糊形态，注意别溢锅，静待出锅
搭配烤金针菇烤肠，一顿快手晚餐就解决啦
外婆素蒸饺
用料：
2个鸡蛋s
4朵干香菇
1斤青菜
1小把粉丝
一包榨菜
8个蘑菇
1斤左右面粉
做法：
青菜洗净，盐水烫过，浸入冷水，然后挤干水分待用
鸡蛋炒一下，剁碎
香菇和粉丝分别泡发，剁碎。
榨菜剁碎，蘑菇也用加了盐热水汆一下，然后剁碎
所有的馅料搅拌均匀，可以拌点麻油，扮好的的馅料可以直接尝尝咸淡，一般最多再加一点点盐，味精放不放也无所谓
省事点就买现成的饺子皮，不怕麻烦的就早点揉面，最好醒个两小时再包，面和的稍微干一些，一般来说醒透后会稍微变湿变软的，然后包起来就是
上笼蒸，上汽后20分钟
茭白炒肉丝
用料：
2根茭白
1块猪肉
1段葱
3片姜
3瓣蒜
料酒、蚝油、老抽、酱油、胡椒粉、盐
勺生抽
做法：
肉切丝，调入料酒、蚝油、老抽、胡椒粉、酱油、食用油抓匀，腌制15-20分钟。
茭白刮去皮，先切片再切丝。
葱姜蒜切碎。
热锅凉油，油温四五成热倒入肉丝，炒散炒变色，盛出备用。
用锅里剩余的油炒香葱姜蒜。
倒入茭白丝，大火炒。
把茭白炒软炒变色。
倒入炒好的肉丝，尝一下味道，根据自家口味加入适量的盐，炒匀出锅。
一道鲜嫩爽滑的下饭菜。
简单易做味道好。
腊肉糯米饭
我最喜欢吃糯米饭了，很快又不麻烦，加点青豌豆和腊肉就可以了。
用料：
糯米
腊肉
豌豆
做法：
把材料放在锅里加油炒一下
在加糯米在放点调味盐和花椒粉
放在电饭煲里加一点水
煮好了，好好吃。
火龙果红豆薏米奶昔
和先生的减重早餐，是火龙果加营养奶昔，发了朋友圈很多人都怀疑这颜色能不能喝啊😂其实真的是红肉火龙果的颜色而已，而且我本人非常喜欢吃火龙果，不仅可以打果汁，还可以变成热饮，或者做成一道美味的水果小菜，在这个开始出现凉意的秋天，增添一份绚丽的色彩.
用料：
1个火龙果
4勺红豆薏米奶昔粉
若干杏仁
想吃多少拿多少即食燕麦
做法：
火龙果去皮切成小块
加入4勺奶昔粉打匀（我用的博朗料理棒2档打30秒）
加入杏仁略打一下使其保持有颗粒感的状态
杯底放上泡开的即食燕麦片，倒入奶昔即可
用啤酒做的红烧鸡块
用料：
半只鸡
2勺料酒
一罐啤酒🍺
1勺韩式辣酱
适量盐和鸡精
适量葱姜蒜
7个干辣椒
2根小葱
做法：
把鸡块凉水下锅，放点料酒和姜片焯一下水，取出用凉水洗净备用
葱姜蒜和啤酒🍺备用
起锅烧油放入葱姜蒜和韩式辣酱炒香
放入鸡块炒香，把一罐啤酒倒进去，再加入适量干辣椒、盐和鸡精放入，用小火慢炖半个小时
盛出前用大火收汁，然后盛出，上面撒点葱花点缀一下
这样营养又好吃的啤酒炖鸡块就做成了。是不是特简单啊！
土豆烤着吃 之薯角
用料：
2个土豆
现磨的适量黑胡椒
1-2克盐
1勺油
适量辣椒粉
做法：
所有调料放到盆子里混合，或者放到塑料袋混合（这个比较好，哈哈对于不爱吸油腻腻的东西的比较合适，不过注意袋子不要烂了）
加入预热220℃的烤箱，我是准备食材开始就开始预热烤箱了，这样土豆的皮皮比较有感觉！哈哈
妈妈做的麻食
我的最爱，麻辣烫还要退居次位。在老家最好的餐厅也做不出妈妈做的这种味道（老家穷归穷了点，但是吃食特别讲究，价格也不便宜）。现在嫁了人，偶尔去妈妈家，麻食是肯定要吃的。
用料：
面粉
土豆
胡萝卜
木耳
粉条
肉
葱
辣椒
做法：
提前和面，要软硬合适，硬了搓着累，软了容易粘案板，而且放很多面卜煮出来的就不清亮了。我只知道我妈揉完面会在表面抹一层薄油，用保鲜袋包起来。软了可以拿进冰箱里放一会儿。

肉、胡萝卜、土豆、木耳都切丁；粉条提前泡半天，切成手指那么长的小段；葱切小节，想吃辣的备几颗。
先搓麻食：切下一部分面揉成长条，揪一小节搓成麻食。
这里可以看到怎么搓，不要太薄不要太厚，薄了形状不好，厚了煮出来不是生了就是不筋道。
炒肉，该放酱油放酱油，该放盐放盐。
放葱和辣椒。
放土豆、胡萝卜。
撒盐、调和面等。
放入木耳、粉条。
炒出来就是这样，是不是很诱人？看着颜色有点深，等烩出来颜色刚刚好。
大锅加水煮沸。
把麻食放进去，刚开始要时不时的搅一下，小心粘锅。
麻食快熟的时候把提前炒的菜放进去，该放盐的放盐，该放辣椒放辣椒，该放醋的放醋。
盛出来就是这样的，吃了一会儿才想起来拍照，有机会我重新拍把照片换掉。喜欢吃香菜的在碗里撒一点，我是肯定要吃哒～
减脂必备早餐粗粮蔬菜饼
最好吃便捷的早餐，最适合减脂的手残党，随手带也很方便，没有任何的添加，食材也是很简单家中常备的。
用料：
小半根胡萝卜
少许克盐
3–5片鸡胸肉
1片包菜
1勺生抽
20粒玉米粒
1个鸡蛋
1勺黑麦粉
1勺玉米粉
做法：
鸡胸肉是我昨天腌制的，没有腌制的小伙伴也可以直接用鸡胸肉加少许料酒腌小会就行
胡萝卜包菜切碎，把我们的蔬菜直接放进碗里，加上我们玉米粒和鸡蛋混合均匀
再来一勺玉米粉和黑麦粉，这些都是粗粮，放适量的盐和生抽就好了，混合均匀
鸡胸肉剁成泥
把我们鸡胸肉泥一起混合进去，我的鸡胸肉是腌制过的，所以我在放盐后放的，如果没有腌制过的就先放鸡胸肉在放盐和生抽
锅内几滴橄榄油，我真的是几滴，连锅子每个地方都粘不到油的那种，把我们的蔬菜粗粮压成饼放上去，慢慢的煎
用少许的水洒在周边，两面煎至金黄就可以出锅了
这个方子做了5个饼，条件好的配一杯牛奶，在来小半个水果，咱们的早餐就做好，减脂也要吃好喝好，而且一定要吃肉肉，这个方子，营养全面均衡，最关键的是很好吃，还不会长胖，就算全部吃完也不用担心有负担感。
随手携带很方便，也很好吃，收藏的方子就一定要交作业哦。
麻叶粑粑
用料：
若干麻叶
若干糯米粉
若干面粉
若干白糖
少许油
少许盐
做法：
第一步，把采摘回来的麻叶洗干净，要多几次防止有沙子。
第二步，把洗好的麻叶放锅里煮，开大火，冷水下锅，水开的时候慢慢搅拌。煮15-20分钟出锅。
第三步，把煮好的麻叶再洗3-4次，然后控干水，不要太干，最好还拧出水
第四步，把控好水的麻叶捣碎，越细腻越好。
第五步，和面。把剁好的麻叶加糯米粉，面粉，盐，糖和在一起，直到看不见白色颗粒。
第六步，把和好的面粉分成丸子大小，压扁成饼干型，越薄越好。
第七步，锅烧热，小火，放少许油，成型的麻叶粑粑下锅剪至颜色变深，表面有一层硬壳既可出锅。
快手可做的菠菜沙律
菠菜沙律，日式料理的一种，自家快手可做。安静的夜晚，你轻挑起它一层又一层的"外衣", 菠菜叶子的爽脆鲜嫩，配上这酸涩幼滑的沙拉汁，让你感受舌尖的味蕾抑不住的兴奋
用料：
适量菠菜
半小勺油
适量丘比沙拉汁
做法：
挑叶子丰茂，新鲜光滑肥嫩的菠菜适量
提前准备好干净的过滤水或冷开水半锅，放入冰箱
菠菜切掉头部洗净后，将整颗放入烧开的开水烫至水回开即可
从冰箱拿出0度左右的冰水，将烫开的菠菜立即捞起放入冰水，冰置20秒左右焯水
取保鲜袋将菠菜整齐放入，挤掉部分水分，想摆盘好看些，切掉梗部留叶子就好，放冰箱冷藏室，想吃时就可以拿出来吃啦
配料:丘比沙拉汁(焙煎芝麻口味) 
只留叶摆盘后的效果，简单易做的精致蔬菜沙律，速度约起来哟！(●´∇｀●)
简单秘制肉丝蒜苔
无酱油版的独家秘制肉丝炒蒜苔。每次做都是第一个被吃完。
用料：
1把（250g）蒜苔
50-100克瘦肉
适量盐
100克糖
适量油
做法：
蒜苔一把，我这差不多半斤。
去头尾，水中泡一会。切段。
五花肉切丝。我是一大块肉，解冻一会，很好切。
来个全家福
热锅凉油，多点油没关系。油热下蒜苔段，颜色会更加绿。然后捞出备用。
锅不用刷，油也不用倒，如果少再加些油。小火加人白砂糖。
慢慢搅拌，糖熔化，颜色逐渐加深。
到浅棕色，也就是比炒糖色浅时下肉丝，翻炒。
糖浆全裏在肉丝上，下过油的蒜苔。
加盐，出锅。
鸡蛋虾皮韭菜盒子
用料：
500克面粉
3个鸡蛋
10克虾皮
500克头刀韭菜
做法：
鸡蛋滩成饼，和韭菜混合
面合成几个剂子。
将馅包进面里，平锅里煎
龙嫂的好吃五花肉炖茄子土豆
一道好做又好吃的菜，快好时加入一点海鲜，更鲜美
用料：
300克五花肉
2个土豆
1个茄子
3片姜
2勺生抽
半颗葱
适量盐
1勺蚝油
少许糖
3瓣蒜
半根胡萝卜
做法：
五花肉切片，土豆和胡萝卜分别去皮切滚刀块，茄子用手撕成大点的块。备好姜片，葱段，蒜末。
起锅，少油，放入姜片葱段爆香，放入五花肉，翻炒变色出油，加入生抽，接着放入土豆块胡萝卜块，翻炒一会，放入茄子块，翻炒两分钟左右。倒入清水，基本没过食材，再放入糖，盐，蚝油，盖上盖炖着。
待土豆基本熟了，放入你喜欢的海鲜，比如鲍鱼，海参，大虾，再炖煮三分钟，汤汁也收的差不多了，撒入蒜末，拌匀，出锅。配一碗大米饭，嗯嗯，美味啊！😃😃
凉拌松柳苗
用料：
蒜末
生抽
美极鲜酱油
糖
醋
麻油
白芝麻
做法：
采摘松柳苗，留最下面的小叶片不用剪掉，还可以发出第二茬芽苗。
松柳苗沸水锅中烫约10秒，立刻捞出放入凉开水中褪凉。
沥干水分，装盘加入蒜末、生抽、美极鲜酱油、糖、醋、麻油、白芝麻，混匀即成。
电饭煲羊肉抓饭
不喜欢羊肉的我，不知道曾几何时习惯上了这倒风味拌饭，因为好吃(｢･ω･)｢嘿
用料：
350克羊肉
1.5根胡萝卜
3杯大米
1个洋葱
克盐
克葡萄干
做法：
新疆羊肉，麦德龙买的
羊肉不沾自来水，可以拿农夫矿泉水，我反正不洗，用的原味，新疆的一个安逸教我的
胡萝卜切丝，不要太细，
放植物油，油要多些，毕竟还需要拌米饭，羊肉炒干水分，下胡萝卜洋葱，炒香，加盐，加水烧开
放进电饭煲，大米放上面，水刚好末过大米，大米我提前泡了半小时，你随意
煮好后葡萄干放进去闷几分钟，拌匀就可以开吃了^ω^
减肥餐：粗粮不烂子
不烂子……山西地方面食。
     一般用普通面粉来做，为了减肥，把白面换成了各种粗粮面粉。

 其实，不烂子可以很多蔬菜来做，比如：用土豆、槐花、白菜、白蒿等……山西人最常吃的是用土豆、槐花、白蒿来做的。
用料：
500g芹菜叶（或白菜、土豆、槐花都行）
70g高粱面粉
70g黄豆面粉
70g莜麦面粉
盐
十三香
大蒜
做法：
其实用土豆、槐花来做比较好吃，今天用芹菜叶来做……为了减肥，也为了养血补虚……（用土豆做，就把土豆擦成小丝）
芹菜叶洗干净，沥下水分，切碎。
把芹菜碎放在面盆里，加入高粱面、莜麦面、黄豆面、适量的盐和十三香。
(没有粗粮面，可用白面代替，白面更好吃)
用双手搓或用筷子充分搅拌，让面粉充分的黏在菜叶上，最好的效果是菜叶上有很均匀的一层面粉。
隔水上锅蒸,20分钟。如果量多，就在中间挖个小洞，容易熟。
蒸熟后，有两种吃法。

方法一：捣蒜泥，加入生抽、香油、辣椒油、老陈醋。拌入不烂子，即可。

方法二：热锅入油，爆香葱蒜末和干辣椒，倒入不烂子，炒香炒散出锅。(推荐方法二，炒一下更好吃)
红肠炒藜蒿
船长说很美味 呵呵 其实之前也不认识藜蒿 只是买菜的时候看这个菜感觉很高级就买了
用料：
1根红肠
1袋藜蒿
生抽
盐
糖
蒜
做法：
油热后下红肠 炒到红肠有点发焦 然后下藜蒿
加生抽 加盐 加糖 炒1到2分钟 出锅
萝卜烧肉
萝卜作药用处多民间说，十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜为十字花科草本植物，性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富
再加上我独门的烧肉方法，哈哈！简直能吃三碗饭~(ฅ>ω<*ฅ)
用料：
4-5个萝卜
一斤猪肉
少许青蒜沫
做法：
买这种肉比较好，为什么呢？因为肥肉炼出的油烧萝卜特别的香哦
肉洗净切好，肥瘦分开
萝卜切块备用
肥肉放入锅里，小小火把油全部煎出来，猪肉的油烧萝卜好吃，肉肉也不肥了，焦香不腻很好吃
肥肉炼好后加入瘦肉煸炒，加入老抽上色后，加入萝卜煸炒，全部上色后加入适量的水，中火慢炖至萝卜软烂
快起锅是加入适量的蒜沫提香，别小看了这把蒜末，加进去味道立马升一个等级呢
肥肉焦香，瘦肉也炖的软烂的，这才是这道菜的精华所在哈
装入锅仔下面用明炉炖起来，加点喜欢的蔬菜烫烫，热热呼呼的一顿饭，荤素搭配全部搞定！
蒸香肠卷(厨师机版)
小朋友都喜欢香口的烤面包，但是广东又盛产上火，所以做成蒸的，一样松软可口，而且娃的胃也被讨好哦！
用料：
400克多用途麦芯粉
200克低筋粉
300克水
5克酵母
30克玉米油
23根香肠
做法：
把400克多用途麦芯粉和200克低筋粉分别过筛，倒入搅拌盘，面粉中间挖个洞，放入5克酵母，然后在洞周边倒入白砂糖30克，在角落位置倒入2克盐，再加入30克植物油和300克凉水(冬天的时候可以先用部分和面的温水把酵母溶解，再混合面团)。
1档先把所有材料混合成团，再调到3档把面团和光滑。
大概和13-15分钟，直到盘子干净，面团光滑就可以，卸下和面头，放在盘里直接醒发约30-50分钟(冬天最好找一个潮湿温暖的的地方放着，记得盖好盖子或者蒙上保鲜膜，以防吹干)。
直接放在和面盘里，盖上盖子，醒发约30分钟，到面团两倍大，手指沾面粉戳个洞，不回弹。
拿出面团到垫子上，摔几下揉几下排气，然后拿一点手粉，和几下抹一点手粉，直到面团光滑，切开截面气泡比较小就可以。
把面团分成小面团，搓圆，一个40克，静置10分钟。
取出一个面团，币搓成细条，看香肠的长度，大概要是香肠长度的两倍多点。然后在两头都按扁一下。顺着香肠一个个绕起来，把一头一尾都用面团压住压紧，防止散出。
室温盖锅里醒发15分钟，冬天最好烧温锅里的水然后放进去锅里醒发15分钟。注意不要让面团被吹干。
把水烧开，加盖蒸15分钟然后关火焖5分钟就可以开盖了😁
梅汁排骨
平凡的生活不能总是一尘不变,时不时的换换口味,变化一下风格有助于身心协调～忙碌的日子里，做饭的时间就是生活的调味料儿～
最近开始喜欢做一些没有辣椒的菜，似乎清淡一些的原味才能体会到更多菜品的真滋味～前些天做豉汁排骨剩下的一些小排，翻箱倒柜找出了一瓶陈年苏梅酱，组合一下，也让人在这冰天雪地的日子里感受到一丝江南乍暖还寒时候，又是一年春来到～
平时做菜放料豪放惯了，一改大碗喝酒大口吃肉的作风，看看电视，嚼嚼酸甜香酥的排骨，品品小茶，也让我小装一把江南小情调嘛～满屋子的苏梅清香，不需要太浓，丝丝入扣的回味，吃在嘴里，甜在心里，暖在心底～
用料：
带脆骨猪小排
面粉
淀粉
鸡蛋
少许盐
鸡精
少许料酒
苏梅酱
水
少许白糖
少许白醋
白芝麻
蒜蓉
做法：
排骨切成２ＣＭ见方的小块，飞水后，加入腌料腌制１５分钟左右．
将配料加水调成面糊，将腌好后的排骨放入均匀挂上面糊．
锅内倒油，热后，放入排骨炸至两面金黄后捞起．
国内剩少许油，加入蒜蓉炒出香味后，加入所有酱料，烧至浓稠．放入炸好后的排骨，使其均匀裹上酱料后，勾薄芡，即可出锅．
8寸奶油水果戚风蛋糕
第一做奶油蛋糕，很多不足，纪念一下。
🌸多多练习，共同学习。
用料：
75g+10g低粉+淀粉
5个（小个的）鸡蛋
50g细砂糖（蛋白）
20g细砂糖（蛋黄）
40g（用等量奶粉温水兑）牛奶
40g玉米油
1g盐
2滴白醋
500g铁塔淡奶油
3个小台芒
1个猕猴桃
2片小蜜瓜
做法：
准备食材：
玉米油，盐+低粉+淀粉，温水溶化奶粉细砂糖后加入蛋黄液拌匀，蛋白部分细砂糖，分好的蛋白盖好保鲜膜放冰箱。（不多解释蛋白蛋黄怎么分，如果分蛋注意事项都不了解，蛋白没分好蛋糕也不可能做好了）
油分三次加入蛋黄液，每次搅拌至无浮油再加入。
低粉分三次过筛，第一次会有较多颗粒，第二次颗粒减少，第三次低粉完全溶解，搅拌至细腻顺滑待用。（手法以翻拌为主）
取出冷藏蛋白加入2滴白醋（有柠檬汁更好），糖分三次加入。高速打发至粗泡时第一次加糖，中速打发至细腻泡沫时第二次加糖，出现纹路后第三次加糖。提起线头出现尖角或者拿起打蛋盆倾斜蛋白霜不会轻易流动就表示打好了。
取1/3蛋白霜加入蛋黄液拌匀，蛋白霜里用刮刀留个缺口倒入全部的蛋黄液拌匀。轻震两下消灭大气泡。翻拌手法：一手提起打蛋盆转圈，一手沿盆壁翻拌。
烤箱180度预热，定时55分钟，10分钟内放入蛋糕液温度调至165。中下层（三层烤箱建议放下层）
定时声音提醒后取出磨具轻震防止蛋糕回缩厉害，迅速倒扣，凉透脱模。
蛋糕胚分成三片，打蛋盆和线头提前放入冰箱冷藏，淡奶油加糖隔冰水打发（天气太热，线头高速运转产生的热量影响打发），这个程度抹面过了点，适合裱花。第一次做抹面和裱花，可想而知就不上细节图了，原本想做奶油水果夹层，抹了奶油才发现水果忘记切太不专业了哈哈。不知道是奶油打久了还是抹面太难了，经过2个小时后选择放弃，侧面裱花遮丑，表面水果装饰，直接上成品图吧。（表示奶油蛋糕冷藏后风味更佳）
水果切丁
等人来 都开始化了
随意摆放
多余的奶油挤在水果上面
开动
蛋糕胚组织细腻
不好看 好吃
胡萝卜烧羊肉
用料：
胡萝卜
做法：
1.起油锅，放蒜，老姜，干辣椒，花椒，香叶，八角，孜然，料酒，白酒，糖，酱油，橘皮
2.放羊肉，加水
3.放胡萝卜
4.盐，胡椒粉
牛奶全麦吐司-松下面包机版SD-PY100
面包已经成为我早餐必不可少的主食了，偶尔偷懒的时候就用面包机来制作面包，能少洗工具，还不用整形，不用看发酵，把材料放进去，后边可以该干嘛干嘛了，4个小时后取出即可，哈哈，简直是太方便了。

这次我用松下SD-PY100面包机制作了一款全麦吐司，有了全麦粉的加入，面包的麦香味更浓郁，很适合面包机，烤的厚厚的焦香的面包皮，内部都渗透进去了麦香味，很喜欢，如果你也有面包机的话，不妨试试看，0基础小白也能做的好吃噢。

食谱同款松下面包机SD-PY100，双11限时促销中。戳链接：https://detail.tmall.com/item.htm?id=628473515454 ，在详情页可领券100元，跨店满减120元，拍立减180元，到手价仅699元，还送松下定制烘焙四件套
用料：
松下面包机SD-PY100
150克高筋粉
100克全麦粉
75克水
95克牛奶
10克蜂蜜
20克白砂糖
4克盐
8克鲜酵母
25克黄油
做法：
准备好材料。
除黄油，盐，酵母以外的去其他材料放入面包机桶内。
启动面包机，选择菜单中第14个选项，开始揉面，一个程序走完15分钟。
再重复上个步骤里的程序一次，再揉15分钟。
揉两遍后，面团变得光滑。
然后取出面团，放进碗中，盖上保鲜膜，放冰箱静置40分钟。
静置好的面团取出，重新放入面包机桶内，放入盐，选择菜单中第14个选项，再揉一个程序15分钟。
加入盐揉2分钟后，再加入软化好的黄油。
加入黄油后，面团会变得烂烂黏黏的，不用怕，揉完吸收就好了。
这是第三个程序揉完以后的状态，能扯出有延展性的膜了。
接下来把鲜酵母放入面包机内，选择菜单1(吐司面包)启动~接下来就不用管了。
还剩下53分钟的时候忍不住偷偷打开看看，发酵好的白胖子好可爱呀。
（注意：打开盖子看的时候，要避开烘烤，如果液晶屏上显示的是烘烤中，那就不要打开咯）。
烤好后，带上手套将面包取出来噢。
立刻倒出来，放凉至手温，立马放入密封袋里密封起来。（这样能使面包的表皮软润些）。
等彻底凉透后，切片即可。
意面附：煮面和做意大利🇮🇹面酱方法
用料：
2-3个西红柿
200克肉末
200克番茄酱
10克黄油
适量克盐
适量克糖
小半个洋葱
2份意大利面
2小勺罗勒
2小勺披萨草
做法：
可用任何品种的意面，水开始冒泡，加点盐就把面放进去煮，能省不少时间
煮到没有硬心，捞起过凉
西红柿🍅划十字刀，放煮面水里烫一下，去皮
肉、西红柿🍅、洋葱切小丁
融化黄油
洋葱炒出香味儿
肉炒到变色
加入西红柿🍅，炒烂，加一碗水
加入番茄沙司，多熬一会儿至浓稠
加入披萨草和罗勒，再熬一分钟，如果还不够浓稠，大火收一下汁儿
加到面上
拌匀开吃啦
南瓜薏仁糊
孩子喜欢南瓜糊，每次吃烤肉都要来一大碗，自己在家琢磨着加了祛湿的薏仁补血的红枣，颜值和口味都不错哦
用料：
薏仁打成粉
南瓜
冰糖
红枣
做法：
准备工作:南瓜切块蒸熟，用料理机打成糊；薏仁炒黄炒香，放凉后用料理机打成粉，红枣去核。
冷水中加入薏仁粉，不停搅拌熬至图片上的稠糊状
加入（红枣）南瓜糊拌匀，根据甜度加入冰糖。不想给红枣也是可以的啦
可可年轮蛋糕
原作者已授权转载 | i粗茶淡饭
用料：
低筋面粉 100g 
可可粉 10g 
泡打粉 1g 
玉米油 25g 
盐  1g 
鸡蛋 2个 
牛奶 120g 
绵白糖 30g 
柠檬汁 几滴 
做法：
①备好所需食材


②容器中放入2个蛋黄、1g盐、120g牛奶和25g玉米油（也可以用淡味黄油）

③用打蛋器搅拌均匀后筛入100g低筋粉、1g泡打粉和10g可可粉

④搅拌均匀至无颗粒状


⑤2个鸡蛋清和30g绵白糖放入无油无水的干净容器里，再挤几滴柠檬汁

⑥用电动打蛋器将蛋白打发

⑦把打发好的蛋白放入面糊中

⑧用不规则的手法搅拌均匀


⑨舀一勺面糊到平底不粘锅中，并用勺子底部将面糊转圈的摊开（尽量转圆，不要太厚）再开小火

⑩直到蛋糕表面表面收干，并出现许多小孔，便可取出（如果贴得太牢，可用木铲在蛋糕饼的边缘剥离小口，再用手慢慢揭下来）


⑪蛋糕饼做完后就可以卷了（由于光线问题，色差比较大哈），先取一张蛋糕饼，用一根筷子在一端卷起，当卷到2/3处时，再放一张接上继续卷（如图）
⑫直到卷到自己喜欢的厚度（我卷了三张），抽出筷子

⑬待凉透后，定好型，便可用快刀切小段享用了
寿司卷
模具真好用系列～日式粗卷寿司。
用料：
100*2米饭
1勺寿司醋
1片（大）海苔
1根萝卜条
1/4根香肠
1/4根黄瓜
可不加肉松
做法：
隔夜米饭加一勺寿司醋翻拌混匀（我另外加了樱花调味粉）
粗卷寿司模具里放好海苔，铺上100g米饭，萝卜条火腿条黄瓜条排排坐。
加了一些肉松，也可以不加。
铺上100g米饭。
盖上模具另一半定个型儿～就可以切啦～
千张韭菜
用料：
一小把韭菜
一张干豆腐
适量盐、十三香、    鸡精、    油、  生抽
两瓣蒜
做法：
韭菜清洗干净、干豆腐准备好
干豆腐切丝
韭菜切段
锅烧热放入油，油五成热放入干豆腐韭菜
待韭菜干豆腐炒熟放入盐鸡精十三香蒜末翻炒均匀出锅
来一盘韭菜炒干豆腐
出锅！
罗马盾牌饼干（纹路清晰）
这又是一款嘎嘣脆的小饼干。每一口除了黄油的香味，还有杏仁烤香了的味道。漂亮的花边，中间是酥香甜脆的馅心，外形就像一块盾牌。

用的是蛋白，也不失为消耗蛋白的好方法。

做好后密封盒装好，不时就拿块来吃。都不知道不知不觉中会长多胖。
用料：
饼干圈：
75无盐黄油
100糖粉
50蛋白
150低粉
馅心：
28砂糖
28麦芽糖
25黄油
32杏仁片
1盐
做法：
材料准备好备用。黄油室温软化。粉类过筛。
黄油与糖粉搅拌匀，打发至膨胀、发白。分次加入蛋白，打发均匀。
加入筛好的低粉，搅拌匀。至无粉状态就好了。
烤盘上一定要垫厚的油纸，或油布。用悬空的方式，将饼干圈挤成均匀的圈圈。挤饼干圈这简直就是苦力活啊。我挤了十几个之后就没力气了。有苦力或长工什么在家的，能使唤就多使唤啦。但长工没有什美感，将我的饼干面糊挤得超级难看。
长工在挤饼干圈的时候，你就可以去煮馅心了。将除了杏仁片外的材料都放进小锅里煮沸。搅匀，至糖和麦芽糖全融解。加入杏仁片混匀。让杏仁片都沾满糖浆。
长工。你挤成这样是专门来气我的吗？哼ヽ(≧Д≦)ノ将煮好还微热的馅心用小勺，乘一些放在饼干圈里头。
烤箱中层。180度，烤12-15分钟左右，上色就好。待饼干稍凉才能从油纸上拿离，不然糖浆还热会沾。
很适合小孩和老年人吃的豆腐丸子菜头汤
用料：
2克糖
20克油
1个鸡蛋
3克盐
10克红薯粉
2根菜头
10个蘑菇
做法：
准备配菜，蘑菇建议买我这个白玉菇，汤很鲜。
1、豆腐块捣成泥，加少量食盐，豆粉，鸡蛋拌匀后备用。
2、菜头切块，蘑菇切片。
3、中油温下豆腐泥球，慢炸。
4、起锅烧少量油，下蘑菇煸炒一分钟加热水，水开后加菜头和炸好的豆腐球，起锅。
巧克力乳酪雪糕
添加了奶油奶酪的雪糕，不需要想冰激凌机一样的反复的搅拌，也可以达到浓厚、丝滑的口感~想吃原味的童鞋，可以试试减掉黑巧克力哦~   原方子出自 月满西楼。
用料：
50g奶油奶酪
50g黑巧克力
130g淡奶油
80g牛奶
30g细砂糖
做法：
准备原料，称重
奶油奶酪隔热水搅拌至柔滑
黑巧隔热水融化
将融化成液体的巧克力倒入2中
淡奶油加糖，打发至微有纹路，七分左右
将淡奶油分三次加入4中，搅拌至顺滑
加入牛奶，搅拌均匀
倒入雪糕模具，轻微震出气泡，放入冰箱冷冻室，根据模具不同，时间不同，这种简单的硅胶模具需要四小时以上，也可冷藏过夜。
淋巧克力吃，直接吃都是丝滑可口~~
酒酿馒头，一次发酵就成功
用料：
500克中筋面粉
220克酒酿
50克.（看个人喜好添加）糖
5克酵母
100克（如果酒酿的水多，就可以少放点温水）温水
做法：
准备食材
1.将用酵母倒入少许温水融化。
2.糖放入面粉中，再倒入酒酿，本人的酒酿没什么水，再倒入酵母水，然后温水少量多次，每个人的酒酿水量不同'，请酌情增减，搅拌成絮状。
3.揉成光滑的面团，一定要揉到位，家里没厨师机，费了一点力气，最后切一点看看，没有气孔就可以了，这样蒸出的馒头比较光滑，
4.分成10份，揉成小团子。
蒸锅加温水，放入团子发酵
醒发两倍发，蒸20分钟，
香甜酒酿馒头出锅啦
酸汤肥牛
假期前外面经常吃的一款
喜欢美味的酸汤
可口的肥牛
想想都是口水

刚刚好冰箱还有些存货
动起来
用料：
1把金针菇
1个西红柿
1包酸菜
1盒肥牛
1勺盐
1勺糖
1勺醋
2勺蕃茄酱
3个肠
做法：
准备西红柿切碎、金针菇开水中过一分钟、酸菜一包、肥牛一包、蒜和姜切碎备用。
锅中油烧热加入蒜末、姜丝爆香，加入酸菜、西红柿翻炒炒后汁后加入番茄酱、糖、白醋盐再次翻炒后加水。
水开后加入金针菇。
加入肠（临时想吃）
加入肥牛卷。
搞定✌️
牛奶蜂蜜小面包
用料：
200g高筋面粉
50g低筋面粉
55g蜂蜜
2.5g食盐
3g酵母
125g牛奶
适量蛋黄液
做法：
准备材料
牛奶和两种面粉加入容器
让面粉覆盖液体
加入鸡蛋
加入食盐
加入蜂蜜
在另一个角落抠开面粉埋入酵母
剩下的就靠厨师机了
揉好的面团放入器皿中醒发三个小时以上
醒发好的面团均匀分成几分排出空气进行二次醒发
待面团涨大，用刷子涂满蛋液
烤箱预热150度烤制半个小时即可
好香呀！
鮮花裸蛋糕
花了一晚上做這個蛋糕，心滿意足了。好美！
用料：
1個可可海綿蛋糕
若干鮮花
做法：
用心。
用心。
用心。
用心愛。
柔软低糖之日式红豆饼（隔夜种版）
用料：
隔夜种
165高粉
135克牛奶
1克干酵母
主面团
160克高粉
40克糖
3克耐糖干酵母
70克牛奶
35克鸡蛋
3克盐
40克黄油
约250克红豆馅儿
170℃，约16分钟
做法：
首先，制作隔夜种：牛奶煮至微沸关火
面粉称量
干酵母放入温热的牛奶中拌匀
筛入面粉揉成团
室温发酵2小时后、放入冰箱冷藏发酵1夜
主面团材料称量
加入隔夜种揉成光滑的面团
加入盐、黄油
揉至出手套膜
室温发酵至两倍大后取出，排气后松弛约15分钟
分割
擀皮放入分好的红豆馅
包捏
收口向下放好
按扁，表面刷少许水，撒上黑芝麻，室温发酵至约1.5倍大
烤箱预热好，170度，面包胚上压一层烤盘 烤约16分钟至上色满意即可
烤好面包，
外皮柔软、馅料微甜，是可以放开吃的少油少糖日式红豆饼哦(*^▽^)/★*☆
红烧鸡爪
用料：
1000克鸡爪
一小块切片姜
小半根大葱
一头蒜
1个八角
5片香叶
3个干辣椒
一小把花椒
适量生抽
适量老抽
一把冰糖
适量料酒
适量鸡精
做法：
鸡爪洗净，剪去指甲，凉水入锅，放入3片姜，适量料酒，煮至水开，撇干净浮沫，汤留着后续用，在煮3分钟捞出鸡爪，凉水洗几次，我洗了3遍，然后控水，尽量控干些，避免入锅时崩油。

起锅烧油，油温6成热，放入花椒，香叶和大料，我不太喜欢大料味道，所以只放了一颗，炒香后捞出倒掉，留底油，放入葱姜蒜，干辣椒炒香，倒入控水后的鸡爪，快速翻炒，再倒入少量料酒，生抽和刚才煮鸡爪的汤，小火炖煮30分钟，加入老抽，翻炒均匀，继续炖煮，直到鸡爪露出一半加入冰糖，小火继续炖15分钟，转大火收汁，汤汁快干时加入鸡精翻炒均匀，即可出锅。
鸡爪成品图，无论凉热都很好吃，热着吃，很软糯，凉了吃，会比较Q弹。
冰糖杨梅罐头~绝对比超市买的好吃
小时候特别喜欢吃杨梅罐头，到爷爷奶奶，外公外婆家总能吃到，今天晚上特别想吃，自己动手丰衣足食😁，制作方法及用料请查看视频
用料：
克杨梅
克冰糖
克水
克盐
做法：
冰镇后真的非常解渴
培根金针菇卷
#培根金针菇卷#第一次用烤箱，从简单的菜品入手----培根金针菇卷。
用料：
适量金针菇
适量培根
适量甜面酱，盐，五香粉，孜然粉，油
做法：

1.金针菇洗净，沥干水
2.用培根卷起金针菇，并用牙签插好

3.烤箱预热到200°C

4.先将烤盘刷刷上油，再将培根金针菇卷放入烤盘中，刷油，烤上下火烤5分钟

5.取出烤盘，刷油，甜面酱，五香粉，孜然粉，烤十分钟。
完美松饼粉
上班的日子起得早  做早餐的时间也不多  总是匆匆忙忙烤两片吐司冲杯咖啡  吃了就出门了    有段时间也会在超市里买了配好的松饼粉  后来总觉得买来的总是不如自己调的符合自己的口味   所以就想不如自己拌好储藏着  在想吃pancake的早餐就不用特地早起现调了

这款是甜味的松饼粉   在煎松饼前只需要取出75g事先拌好的粉  配上半颗鸡蛋 60g牛奶 还有20g黄油搅拌起来   这个量能做出中等大小（约10cm）的松饼三个

拌好的松饼粉能够保存大约2个月   每次饼子快见底时  我会重新混合一些倒进去  摇匀   保证想吃松饼的早餐不会找不到拌好的松饼粉 哈哈
用料：
#松饼粉
500g普通面粉
60g细砂糖
2 tbsp泡打粉
2 tsp海盐
#做3个松饼（75g松饼粉）需要 ```
65g牛奶
20g，融化黄油
半个，打散鸡蛋
＃搭配
枫糖，蜂蜜，黄油，果酱｀｀｀各种你可以想得到的，喜欢的
做法：
面粉，砂糖，泡打粉和海盐在盆子里混合均匀，然后倒入一个有密封圈的玻璃瓶里。用料可以做出大约1L的松饼粉。
煎松饼前，取出松饼粉。把鸡蛋打散，黄油用微波炉融化（我喜欢10秒10秒的融化，中途拿出来搅拌一下）。把鸡蛋，黄油和牛奶倒入粉里，用筷子划竖线的混合至没有干粉。
平底锅中火加热，煎一个松饼大概用1/3 cup的面糊。简直松饼底变成金黄色，表面的大泡泡开始破裂的时候，翻面（约1-2分钟）。再煎约1分钟就好了。
紫薯山药粥
薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素，富含的维生素A可以保护宝宝的视力

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。

紫薯微甜的口味搭配山药细腻的口感
用料：
50g紫薯
30g(4~6片)山药(淮山片)
20g大米
700ml水
做法：
大米提前泡
紫薯和山药 切成小块
(如果是用淮山片，也需要提前泡软)
放入破壁料理机，选择米糊功能。
烂肉毛豆
用料：
一个番茄
500g猪瘦肉
500g毛豆
半个姜
一勺淀粉
做法：
毛豆洗净。
把瘦肉剁成肉末，加一些姜末加淀粉抓匀。
锅内倒入适量的油，加一些姜末。
倒入肉末翻炒。
再加如毛豆翻炒一分钟。
加水没过毛豆，盖上锅盖，开大火。
汤汁快要收干的时候倒入切好的番茄。
然后加入适量盐和鸡精调味即可。
炸糖糕
用料：
1000克面粉
50克开水
300克糖
15克油
100克白糖
200克芝麻
做法：
白芝麻，红糖，白糖调馅
热水烫面
凉了揉面
切成小块
包鲜
封口
压扁
热油下锅炸
炸成金黄金黄的
出锅
味道不错
韭菜炒豆芽
从前有个物种叫韭菜，后来韭菜遇到了豆芽，然后它俩恋爱了…

哈哈哈，超简单的一到快手小炒菜。
用料：
500g豆芽
200g韭菜
1小勺盐
做法：
韭菜豆芽洗净，将韭菜切小段备用。
锅内倒油烧热，放入豆芽和韭菜，让韭菜和豆芽在锅里缠绵交织在一块，翻炒断生，然后加入适量的盐翻炒均匀即可。
动嘴开吃！
茄汁日本豆腐
香喷喷的日本豆腐
用料：
日本豆腐、调料
做法：
样色感觉还不错，不知味道怎么样
浅浅的奶奶味道——白菜海米大馄饨
奶奶今年七十二岁
我今年十六岁
奶奶是几十年的厨子
我吃奶奶做的菜吃了十几年
现在学做菜
会做了很多菜
奶奶的味道却总也学不来
看大家都说
“家乡”就是“家香”
我想
万一以后我远走他乡
最怀念的可能就是这份“家香”了吧

奶奶一步一步亲手传授
以后我会陆陆续续推出
“浅浅的奶奶味道”系列的

好了
话不多说（其实说了挺多🌚）

我来造福泥萌了🌚
用料：
2片白菜
1汤勺油
2小勺香油
12个海米
1勺耗油
0.5勺酱油
1.5碗面
适量水
馄饨面要比饺子面硬一点儿，比面条面软一点儿，自行体会🤣
香菜
一个鸡蛋
做法：
和面！
不用特别光滑
揉好醒一会儿。
两大片白菜剁碎。

海米剁巴剁巴，装在一个小盆儿里（我奶奶管小盆儿叫"小盔儿"🤣）
加酱油，耗油，香油，十三香拌匀。

海米足够咸，又加了酱油和耗油，不用加盐了🤣
面再揉一次
接着醒🤣

具体怎么醒，像我这样："起床了！"🌚
醒好后擀成大片，切成方块。
包！
长的丑的就是我包的🌚
一个鸡蛋打散摊成蛋皮。

吹爆我奶奶煎的蛋皮🌚
切丝。
煮馄饨不用教了吧🤣
煮馄饨的同时另起一锅水。
加适量油，盐，蚝油，酱油。

煮好馄饨后往这锅汤里加香菜，煮开后，把馄饨捞进来，加入蛋皮，加入一点香油，关火 盛出。
好好吃鸭🤣
加点儿辣椒油，绝了😜
多彩瓜皮丝Vs瓜皮丁
西瓜皮，
转变了被丢弃的命运，
成为我家餐桌上的常客。
用料：
西瓜皮
青、红、黄椒
做法：
西瓜皮去青皮，与所有食材一起切丝，起油锅，入瓜皮丝翻炒透，再下入彩椒丝煸炒，下调料炒匀，即可。
出锅、装盘。
瓜皮切丁；
彩椒、胡萝卜切丁；
瓜皮丁炒透，加彩椒丁、调料炒匀，装盘。
巧克力香蕉奶昔（情人节特饮）
爆好喝～
用料：
巧克力糖浆
牛奶
香蕉
香草冰淇凌
冰块
做法：
用料理机把香蕉打成泥。
加入牛奶。冰块。还有冰淇淋。再次搅拌。
倒在杯子里，然后加一些巧克力糖浆。
玛格丽特小饼干
Sammy烘焙博客 - 最贴心的烘焙入门博客！ 
摘自：http://www.sammy365.com 

在Sammy看来，玛格丽特饼干属于那种典型的欧式甜点。小巧的外表，酥脆的口感以及入口即化的味觉享受无不让每一个品尝过它的人印象深刻。而Sammy喜爱它的原因也绝不仅仅因为是以上这些，Sammy看重的是它那超级可爱又憨厚朴实的模样，让人一眼看去就顿生怜悯之情，拿起之后却又迟迟不忍将它放进嘴里，唯恐破坏这单纯美好的感觉。所以一般Sammy做好后都是拿给大家一起分享，亦或者摆在那里静静的欣赏，独自感受那一份宁静的美好~
 
古语讲“独乐乐不如众乐乐”，为了让更多爱好烘焙的朋友们能够与Sammy一起分享这份喜悦宁静的心情，今天，Sammy就来教教大家如何制作这款超可爱的玛格丽特小饼干。当然，在家庭烘焙领域里，玛格丽特属于最基础的入门料理之一。也因为它上手简单，失败率低，现在俨然成为了烘焙新手朋友们必会的拿手本领之一了~
 
好了，闲话少叙，马上进入今天的玛格丽特小饼干制作流程~

份量：48块左右
用料：
85g低筋面粉
85g玉米淀粉
85g黄油
40g糖粉
1g盐
2个熟蛋黄
做法：
将以上配料分别用电子厨房秤秤量好。然后将黄油软化（一边用吹风机吹，一边用打蛋器搅拌即可）。
将糖粉和盐加入软化的黄油里，并打发至体积稍稍膨胀，颜色稍变浅，如图状。
提前把鸡蛋煮熟后取出蛋黄，用面粉筛筛入已打发黄油里，并搅拌均匀。（蛋黄过筛是为了口感绵软~）
将秤量好的低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛筛入黄油中，并用手揉成面团
面团的状态应略微偏干，但不会散开为佳。把做好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。
取出冷藏好的面团，用手将他们揉成一个个的小圆球摆在垫好锡纸的烤盘上（Sammy比较喜欢个头小一点的，样子比较可爱，在按压时也更容易出现漂亮的裂纹）
用大拇指轻轻的将他们一个个按扁，这时就会自然的出现漂亮的裂纹了。
将烤箱预热到170度，把烤盘放入烤箱中层（小心烫手），调制烘焙档，时间设定15分钟，注意随时观察，待饼干边缘稍微焦黄时即可出炉啦~
草莓雪花酥
雪花酥从去年就一直是热销款，现在分享一下我做的草莓雪花酥配方！
用料：
360克饼干
90克全脂奶粉
360克棉花糖
160克坚果
70克蔓越莓干
100克黄油
100克草莓冻干
做法：
首先准备好材料，棉花糖落基山，无极岛，雅谷都可以！只要是原味的就可以～饼干我这里用了三牛的椒盐苏打，小葫芦，小奇福也可以，只不过对比之后觉得三牛是最酥口感最好的，所以就固定选择这个牌子啦～这里的坚果我用的是大杏仁，用之前先160度烤10分钟备用，超市里买的成品包装的坚果不用烤，那些都是烤熟过的。
开中火，黄油加入锅中融化到这个状态就可以加入棉花糖了
让黄油包裹住每一颗棉花糖这样翻拌着炒棉花糖
这种就是快要融化好的状态了
棉花糖还有一点体积感但是是都融化的状态的时候就可以关火加入奶粉拌匀了，注意一定不要等棉花糖熬黄了才加，那样做出来的牛扎会硬口感不好。
奶粉拌匀之后加入切小块的坚果，蔓越莓干，草莓干（因为我买的草莓冻干比较小颗所以不用切，如果你买的很大就需要切一下啊，不然拌不均匀）拌匀。
饼干下锅前对半掰开，不要掰太碎，因为你拌匀和整形的时候饼干还会碎一些。注意：整形的时候要带上pvc手套，这种手套不沾很方便整形）某宝上都有卖哒！
我的这个配方就是正好28*28cm烤盘一整盘的，方便整形！
整好型倒出烤盘放凉变硬一些切3*3cm的小块撒上一些奶粉防粘就好！其实随意你切，根据你的包装来定就好～
川味宽粉冒牛肉
烤牛肉剩下了几片牛肉片和五花肉片，炒了吃不够，正好有一包火锅粉，想起之前在川菜馆子吃过的宽粉冒牛肉，于是尝试复刻一下。成功！
用料：
2～3把豆芽
若干片牛肉
若干片五花肉
2勺郫县豆瓣
一袋火锅宽粉
5瓣大蒜
2根香葱
1大勺耗油
1勺辣椒粉
1勺花椒粉
适量盐
一小勺糖
1勺淀粉
做法：
豆芽焯水，沥干水分铺在碗底。葱蒜切末备用。牛肉片用生抽，料酒，色拉油和淀粉腌制一下，上浆备用。
起锅烧少许油，下三分之一蒜末爆香，下五花肉炒出油，下郫县豆瓣炒出红油。倒入三大碗水，水量以最后盛菜的碗的大小调整，煮开，放入耗油、糖和少许盐调味，尝尝味道调整盐的用量。
火锅粉放入，按照包装袋上的说明，煮三到五分钟，尝一下软硬煮到适口。最后一下腌制好的牛肉，一分钟就可以出锅，不要煮太老。
把煮好的宽粉牛肉倒在豆芽上，撒上剩下的蒜末、辣椒面、花椒粉，锅中热油冒烟后浇上，最后撒上葱花，就可以上桌吃啦！
快速搓小汤圆且汤圆堆放在一起相互之间不粘连？
用料：
糯米粉
热水
做法：
糯米粉放入盆中
倒入适量的热水用筷子搅拌成颗粒状。用热水和面会很粘，热水要多次少量慢慢加，搅拌成颗粒状盆底略有干粉即可，否则就会出现一会儿加粉一会儿加水的状况。再用手揉成团。
揉成这样
取一团粉像我这样用手勒成条状（其余的面团放在盆中盖上盖子，要不时间一长就会干裂）
放在案板上用双手搓成条状（因为要拍照双手不好操作就用单手示范一下）
搓成小拇指粗的条状
用刀切成花生米大小的颗粒（切时下刀要干净利落，不要来回锯，不然会碎）
像这样四个一搓，有能力就一次多搓几个，搓时相互之间不打架就行。搓时不要用太大劲，劲大会碎，用掌心轻揉搓。如果嫌搓汤圆麻烦的话就将切好的小剂子放砧板上，直接在砧板上用手轻轻转圈揉搓，这样会更快，但没有手搓的圆。
搓好了
搓好全部汤圆放入碗中，不要担心汤圆相互之间会粘连，热水和面不会粘的
放入保鲜袋放冰箱冷冻室，随吃随取，不需要事先解冻。
可以做红糖酒酿汤圆，再窝个鸡蛋，大冬天早上来一碗热呼呼的吃了。
蒜香炒鸡翅🥘🧄
看抖音上的甚是诱人，尝试了下。两人份只用了五个中翅。
用料：
5个鸡翅
1头大蒜
3个青椒
3个红辣椒
2甩蚝油
1勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
做法：
🌶️蒜拨开切碎（没工具，最原始的方法来的）🌶️中翅解冻后对半切开🌶️中翅➕蒜末、生抽、老抽、料酒、蚝油腌制29分钟🌶️热锅，将腌制的中翅（⚠️注意蒜末不要加入）放入油锅煎炸🌶️放的油不多直接倒掉点，将刚才腌制的蒜蓉倒掉腌出的汁水，加入一点蚝油生抽后入锅一起炒。炒香后加入辣椒翻炒均匀即可出锅～
牛肉蛋花辅食粥
用料：
30克牛里脊
20克有机小米
1个土鸡蛋
30克胡萝卜
1小朵西蓝花
1朵香菇
做法：
准备好所需的所有材料
小米洗净提前用水浸泡20分钟，看自家宝贝准备米的多少哈
牛肉用柠檬片腌制15分钟，也可以用生姜哟
西蓝花加一点盐，用盐水浸泡，洗洗澡
西蓝花再冷水灼一下哟
牛肉冷水下锅，加柠檬片或者生姜片都行
中途撇去浮末，煮熟为止
煮牛肉的时间可以处理一下别的菜，我家宝宝无齿，哈哈哈，所以都是小丁为主，宝妈们看一家宝宝情况处理哈
辅食锅内添加少量辅食油
先加入胡萝卜翻炒，溶解出胡萝卜素
接着加入香菇翻炒片刻
加入适量的温开水搅拌搅拌
煮开后加入小米，它已经米沉大海
煮10分钟左右我就加入了牛肉，可以煮的更烂一点
煮了差不多20多分钟加入蛋花，再煮一会就能出锅啦，我差不多煮了25分钟的样子
最后出锅的时候加入西蓝花就完美啦
一道美美的牛肉蛋花粥就煮好啦，加入牡蛎粉和核桃油，妈妈我也很想吃啊
欢迎宝妈添加，一起探讨哟
酸奶乳清松饼
用料：
100g低筋粉
30g玉米粉
2鸡蛋
10g椰油
20g枫糖
150g乳清（水）
做法：
将室温的蛋白和蛋黄分离
蛋黄中倒入椰油后搅拌一下
撒入面粉和乳清酸奶，拌匀备用
蛋白内分三次加入枫糖，蛋白打发成湿性发泡，有个小弯勾。
将蛋白分三次加入蛋黄糊中拌匀
取一勺混合好的面糊慢慢倒入不粘煎锅内（不用额外放油）
表面有均匀气孔后翻面
两面都金黄色后出锅
完成啦！
这几天又做了黑米版本的也一样好吃！我大约用了50g的黑米（浸泡一夜后，沥干）磨粉，然后加80g的低筋粉。
夹上自己做的红豆沙，很好吃。
柚子麦芬
日本有个料理网站叫COOKPAD，欢没事的时候会在里面搜索经典的方子然后收藏起来，随时试验，呵呵呵~
今天这款カリふわ柚子マフィン就是之前收藏好久的一款方子，而且跟帖的人很多~好评也很多~所以欢在上次给女人做的3款甜点里选择了这款麦芬，刚烤出来的时候~欢吃了一个真的是外脆里面很软，不过给女人的时候已经是隔了两天了~好像没有那个效果了~哈哈哈~甜点，有的需要烤了即吃，有的需要放上一天稳定味道，昨天看到小嶋老师书上一款干果傍蛋糕，居然要放3天后才能吃，过两个礼拜之后味道会达到最高水品，看来要是邮寄甜点的话，这款可以选择一下~呵呵~~
这款蛋糕做法简单~诀窍就是充分打发黄油~~
用料：
60g（欢用了韩国的新松柚子茶）柚子酱
130g低筋粉
60g黄油
4g泡打粉
60g砂糖
1只鸡蛋
80cc牛奶
做法：
粉和泡打粉合起来过筛，其他材料室温回温，黄油可以在微波炉稍微打一下，手指可以压进去了就OK
把黄油打发到沙拉酱那么软，然后分4次加入砂糖，加一次打发均匀再加下一次
鸡蛋分多次加进2里面,也是加一次打发均匀再加下一次☆可以用电动打蛋机帮助打发至蓬松☆
接下来是重点，换用橡皮刀按粉類の1/3→牛奶の1/2→剩余粉类の1/2→剩余的牛奶→剩余的粉类的顺序加进去，加一次充分搅拌均匀
加入柚子酱搅拌均匀
入模子，大号的麦芬的话可以做6—7个，欢用了以前在日本买的迷你麦芬模子，还有一半用了玫瑰硅胶模子。入烤箱180度20—25分钟