xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
柠檬百香果网红凤爪
爱吃鸡爪的人都懂
用料：
2个姜片
2勺麻油
2瓣大蒜
1个洋葱
4根香菜
10克白糖
40克盐
2个柠檬
6勺酱油
2斤鸡爪
10克糖
6勺生抽
10个小米椒
2瓣蒜
5个百香果
4勺料酒
1勺蚝油
6个小青椒
8勺米醋
做法：
鸡爪冲洗后放入锅中加入少许盐料酒煮熟 同时准备好所需要的所有材料
鸡爪煮熟后捞出沥干备用 用冷水冲洗 最后用冷开水冲洗

所有材料切好加入所有调味料混合 然后倒入鸡爪翻拌 柠檬百香果和香菜可最后放
放入大的容器中盖上盖子或保鲜膜腌制一晚上 最好放入冰箱冷藏室
摆盘 美美的香香的 酸辣可口
自制红豆馅
用料：
250克红豆
550克清水
100克白砂糖
做法：
准备材料：红豆250克，清水550克，白砂糖100克。
250克红豆洗净，不用提前侵泡。
倒入550克清水，直接放入电力高压锅，调到豆类档，时间大概70分钟，完成后排气出锅。
刚出锅的样子。
倒入料理机打成泥状。
倒入不粘锅里放入100克白砂糖，用小火不停的翻炒，把水份炒干，炒到自己喜欢的程度。
成品出炉！
成品出炉
吃不完放密封盒冰箱保存。
烫面春饼卷菜
原味春饼，做好了可以卷各种各样的菜，柔软劲道。老妈擀饼的方法我没学会，不过自己做的也不错👍。
用料：
250克面粉
200克开水
少量油
适量南瓜
做法：
250g面粉，加入200克90度热水。我直接从恒温电水壶里面接的热水，也可以烧开一些水稍微凉一下，边加边用筷子搅拌。
凉凉后用手揉成光滑的面团。
分成大小均匀的剂子，我的每个分了70g，用的28cm平底煎锅，擀开正好。
有两种做法，一种可以两个面饼一起擀，每个先擀成10厘米直径大小。
在下面的一个面饼上倒上少量植物油，用手涂均匀。
把第二个面饼放上，开始用擀面杖擀，注意边边位置要擀均匀。
双层擀好之后就是这个样子了。
单层也可以直接擀开，擀好这个样子，显得薄一些，觉得粘的时候上面撒面粉，因为薄，会没有双层好擀。
平底煎锅烧热，保持中火，或者中大火，底部不用放油。擀好的面饼放入锅内，看面皮渐渐变色，并鼓起大大小小的包包，就可以翻面，翻面后另外一面再烙一分钟就可以了。双层面饼熟了之后，可以轻易分开，因为中间有油层。
单面饼皮因为薄，烙的时候可以鼓起很大的漂亮包包。
烙熟之后防止变得柔软又劲道。
嫩南瓜切丝。
加油清炒，也可以用土豆丝或者绿豆芽，自己喜欢的菜都可以。
把菜放在饼中间卷起来就可以吃了。
糖色
天然的上色原料
用料：
油
糖
水
做法：
锅中放少许油（油要少，刚刚好在锅中挂上），放入三四勺白糖，把糖炒到开始冒黄泡
冒黄泡后，马上倒入一小碗水，微熬一会，就可倒出备用了。
桃花酥的做法（视频制作）
三生三世十里桃花酥
桃花一族天无主
可爱深红爱浅红
用料：
80克水油皮:中筋面粉
25克猪油
10克糖
32克水
2滴红丝绒香精液（或美国惠尔通食素）
60克油酥:低筋面粉
30克猪油
200克馅料:豆沙馅
适量装饰:蛋黄液
适量芝麻
做法：
我们来做油皮，在面盆里倒入中筋面粉、白糖、猪油和清水用刮刀搅拌成絮状。
移至案台上揉面，差不多14～15分钟就可以揉出手膜来。
揉整成光滑面团，盖上保鲜膜，松驰30分钟。
现在我们来做油酥部分，把低筋面粉、猪油、红丝绒液搅拌混合，也可以使用美国惠尔通色素，揉捏至颜色均匀的油酥面团，包上保鲜膜备用。
把油皮、油酥面团均分成相等的8个小剂子，搓圆，豆沙馅也分割成25克相等的8个，搓圆，盖上保鲜膜，防止水分流失。
把油皮小圆球在手上摁成薄片，包住油酥，收囗捏紧再搓成圆的面球，盖上保鲜膜，松驰10分钟。
取一个松驰好的圆面球，用手撑摁扁，从中间向两头擀开，卷成小面卷，收口朝下摆放，盖上保鲜膜，松驰10分钟。
取一个松驰好的小面卷，收口翻过来朝上，用手撑压扁，再次从中间向两头擀开卷起，卷成小面卷卷，盖上保鲜膜，防止水分流失。
在案台上放一小块不沾布，方便移动，然后取一个小面卷，把卷口朝上，用食指摁压卷中，把小卷卷的两头向中间捏合。用手撑摁压成圆薄片包入豆沙馅。
把收口给捏紧了。
收口朝下，手撑压扁，用小瓶盖在饼中按个圆印来做花蕊。
用刀沿着圆印印外线，平均分切出5个小花瓣，然后在每个花瓣上再浅浅的划上两刀，划出两条线来。
把花瓣轻轻捏合，修整出自己喜欢的型状的桃花小瓣瓣来。
在瓶盖印圈内沾点蛋黄液，撮点儿芝麻来做花蕊，这样我们的桃花酥就全部制作完成了。
把做好的饼坯放入预热170度的烤炉，烘烤30分钟，哇噻！有木有啊，粉粉嫩嫩的好漂亮啊。
电饭煲蛋糕
因为主页君是是在超级偏僻的山区，除了风景好，厨房硬件就不说了，小伙伴都想吃甜品，就做了这个蛋糕，第一次做，很香很软，评价相当高啦，哈哈
用料：
4鸡蛋
7汤匙牛奶
2汤匙蜂蜜
5汤匙白糖
2克左右泡打粉
6尖尖汤匙面粉
做法：
把蛋清蛋黄分离开待用，我是直接用蛋壳左右弄分离的，把蛋黄搅匀，几下就行了，不要搅太厉害，蛋黄形状没有了就行，放两汤匙白糖，两汤匙蜂蜜，2克泡打粉，6汤勺冒尖尖面粉。面粉要用网筛匀，这步很关键哦，最后画十字搅匀。
搅匀以后就是这种，干了就再放点牛奶，稀了面粉。先准备这个是因为面粉需要发泡的时间，我放了二十分钟以后才开始打蛋清，从调好这个到最后大概一个小时。
在蛋清里加一点点盐，很少很少就可以了，可以提甜味，白醋两滴或者柠檬两滴，我用的柠檬，加一汤匙白糖在蛋清里，开始打发蛋清，打成图上这种也就是起泡以后再加两汤匙白糖。
打蛋清要一直沿着一个方向打，我打了二十多分钟打成这样，就是蛋清不会流下来就行了，一定要打成这样，不然蛋糕不泡

在蛋黄面粉那碗发泡一个小时左右将奶油也就是蛋清放一半到蛋黄面粉里面，画十字搅匀，千万不能顺时针会把奶油里的泡打掉。搅匀后把所有奶油放进去，还是画十字继续搅

搅拌完就是这种样子的，现在就把电饭煲里刷点油，用煮饭模式，感觉锅热了就把蛋糕液倒进去，盖好，就等跳到保温以后，再闷十分钟取出
狗狗已经hold不住了，哈哈
可以根据自己的喜好在蛋糕倒到锅里以后加杏仁片和蔓越梅，成品就是这样啦
这是我家门外的日落，哈哈，送给大家
～
意式披萨蛋糕(改自君之版)
一直想自己烤披萨的，但是发面什么的，真的挺麻烦，又不想买现成的饼底，无意中看到君之的"意式比萨蛋糕"就蠢蠢欲动了，于是......
用料：
130g低粉
30ml植物油
100ml牛奶
60g番茄酱
80g马苏里拉芝士
2条(约40g)意式烤肠
3条(约60g)蟹肉榜
1枚蛋
1颗(可挑大一点的)西红柿
1瓣蒜
1小勺(3g)泡打粉
1/4小勺(约0.8g)苏打粉
1小勺(约4-5g)盐
5g糖
1g(可再多点)黑胡椒粉
做法：
烤盘用锡箔纸包好，西红柿洗净，马苏里拉芝士常温解冻(直接买刨好的，分装存在冷冻，用时提前拿出来，很方便)
烤 肠，蟹肉棒微波炉中高火叮一分钟，放凉切丁，大概5*5mm(不好切，可以用厨房剪刀剪)
西红柿籽挖掉，只留皮和肉，切丁大概5*5mm

蒜剁蓉，备用
低粉，泡打粉，苏打粉，盐，糖，黑胡椒粉放大盆，混合均匀
西红柿，烤肠，蟹肉棒，蒜蓉全部倒到混合粉的大盘，用手(嘻嘻，记得戴上一次性手套哦~)混合到材料均匀
牛奶，番茄酱，30g蛋液，植物油放碗里，微波炉中高火一分钟，比较容易混合
混合液到入大盘，充分搅拌，最好是直接下手(刚才的一次性手套不会浪费)，当然也可以用刮刀，混合到没有干粉
倒入烤盘，铺平，剩余的蛋液抹在表面
180℃，中层，30分钟，这次用的是小烤箱，时间比原君之菜单的时间多了6分钟
烤箱温度调高的到190℃，再烤4分钟，让表面颜色深一点更好看
上桌啦~~
清蒸五笋鱼
清蒸！保留食物最原始的鲜美！
用料：
一条鱼
一小块姜
两根葱
三勺蒸鱼豉油
一小撮糖
一勺油
小半勺盐
做法：
一条鱼，让鱼摊主把鱼片开，一边各切三刀，方便入味，如图
半小勺的盐，均匀涂抹在鱼身上，薄薄一层就够
蒸锅水开后，放上鱼，淋一勺的蒸鱼豉油
大火烧开，关中大火，十分钟后关火，闷上几分钟
姜切丝，葱切段，辣椒切小片
另起锅，加人一勺油，扁炒葱段姜丝辣椒
加入两勺蒸鱼豉油一小撮糖，煮开后关火
刚刚蒸好的鱼把里面的汤汁倒掉
淋上刚刚调配烹煮好的酱汁，可以了
焖烧杯酸奶你值得拥有，无需菌粉，一人一杯，好吃😋别贪杯哟
用料：
30克奶粉
200ml温水（40℃）
40克如实酸奶（详细请看小贴士）
做法：
（家里就剩这种奶粉了）任何牌子的奶粉都可以，但是不要甜味的调和奶粉，就是纯的奶粉就好，当然全脂的也可以，没所谓，全脂的营养高！
先把奶粉冲开，晾至40℃左右的温度，将40克的如实酸奶加进去，搅拌均匀！❗❗切记放入酸奶前牛奶的温度不要太高，否则会把酸奶里的菌种烫死❗❗盖上盖子，闷8小时就可以啦😋😋😋！
午餐沙茶/煮云吞，潮汕灌饺子
清爽饺子，沙茶饺子。鱼
用料：
500克饺子皮
2勺酱料
适量，约2瓶盖芬英芝麻酱
1勺潮汕沙茶酱
10瓣蒜末
适量，约2瓶盖肉沫配料
适量，约4瓶盖凤球麥鱼露
500克肉沫
50g香菜
1小条鱼脯
少许，搅拌肉沫用水
10克左右白胡椒
做法：
调制肉沫：将肉沫，切碎的香菜，切碎的鱼脯（替换成玉米或者胡萝卜），鱼露，白胡椒，少许水，用筷子搅拌均匀。
用云吞皮把肉沫包起来，把肉沫放在左上角，顺势卷下来，再对折。喜欢怎么包就怎么包。
调制芝麻酱，把芝麻，沙茶，少许醋，加热水搅拌，稀稠随意，不够咸可以加点盐。
起锅煮开水，水开放饺子。待沸腾，再加半碗冷水，等饺子再浮上来等多40秒左右就好了。可以加熬制的排骨汤就是水煮饺子。加沙茶酱就去是灌饺啦。
将蒜头切末，锅里热油放进去，加点盐。待颜色变黄即可。
也可以拿去蒸
菠菜炒鸡蛋，营养双倍超美味
菠菜和鸡蛋的搭配绝了，营养美味，操作简单，熟练易上手，你就是厨房小天才！
用料：
一捆菠菜
2只鸡蛋
适量葱姜蒜末
少许白糖
半勺料酒
一勺生抽
适量盐
做法：
给菠菜洗澡后，切成自己喜欢的样子，放入烧开的热水里泡一泡（30秒即可），帮助它放松一下。之后捞出沥干水，晾在一边待会儿宠幸。
葱姜蒜末准备好放在一边。
趁母鸡不注意赶紧偷取两枚新鲜鸡蛋，剥壳放入碗内，加入少许料酒和糖去腥提鲜，千万不要手抖，除非你喜欢重口味。再亮出你的花手，将鸡蛋随性搅拌。
锅内倒油，倒入鸡蛋液，此刻将锅铲温柔的翻来覆去，把抱团的鸡蛋炒散。肉眼可见微熟之后出锅。
你离成功只差最后一步！加油~
锅内倒油，油温热时用最帅的姿势将葱姜蒜末甩进去，爆出香味后倒入恭候多时的干净菠菜和柔软的鸡蛋，让他们在里面疯狂翻滚！
中途我们再为他们加入一勺生抽和适量盐，翻炒一下就可以出锅啦。
咸鸭蛋糯米饭
用料：
适量糯米
适量玉米粒
适量胡萝卜粒
适量青豆
适量火腿
一点酱油
一点花生油
一点料酒
一点白胡椒粉
做法：
糯米泡一晚上，沥干水加入蔬菜和调料搅拌均匀
咸鸭蛋洗净开个小口把出蛋清，把搅拌均匀的米和菜装进鸭蛋里
上锅蒸40分钟
味道咸香
挺好
西红柿炖牛腩
超爱吃的一道菜
用料：
一斤牛腩
一个西红柿
半个洋葱
一根胡萝卜
一个土豆
两个八角
两片姜
三四瓣蒜
两勺老抽
两勺酱油
半瓶番茄酱
适量盐
做法：
牛腩切块焯水，土豆胡萝卜洋葱西红柿切丁备用。
锅中适量玉米油烧热，下入牛肉翻炒，再放入蔬菜，翻炒两分钟放入小半瓶番茄酱，老抽，酱油继续翻炒，炒匀放水炖，我做肉习惯用高压锅能快点，压十分钟，开盖后加入适量，炖至汤水粘稠就可以了，其实这个菜的汤不收干也是可以喝的，根据自己需要。
配个青菜，浇上米饭就是番茄牛腩饭啦，超好吃！
鸡腿卤肉饭
用料：
半个洋葱
3块白豆干
250克五花肉
3片生姜
3瓣蒜
2根小葱
1个八角
8颗冰糖
3勺料酒
3勺老抽酱油
2勺盐
1勺味精
1勺胡椒
2个鸡蛋
2个小鸡腿
2颗小白菜
做法：
1、洋葱切丝，用油煸香，盛出放凉，改刀切碎备用。
2、豆干切小丁，用油煸焦黄，盛出备用。
3、五花肉丁煸炒出油，多的油可以控出。
4、准备配料：4片生姜、3瓣蒜切末、2根小葱末、1颗八角、8颗冰糖。
5、肉煸好后加入姜片、蒜末、葱末。
6、加入3勺老抽酱油、3勺料酒。
7、加入提前煸好的洋葱碎、豆干。
8、加入1颗八角、8颗冰糖。倒入小锅（砂锅最好）中，加足量的水。
9、大火烧开，加入2勺盐。
10、加入提前煮好的鸡蛋、提前焯过水的小鸡腿，中火炖1个小时。
11、提前处理好小白菜：开水煮熟。
12、1个小时后，肉已经炖得很软烂，汤汁也收得差不多了，这时加入1勺胡椒粉、1勺味精，关火。
13、最后就是摆盘了。
佛手瓜枸杞炖土鸡
佛手瓜意头很好，首先“佛手”即“福寿”，其次“双掌合十”有佛教祝福之意。佛手瓜属葫芦科，不仅意头好，它在瓜类蔬菜中营养全面，维生素和矿物质含量显著高于其他瓜类，低热量、低钠，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜，含锌量比较突出，有助于提高儿童智力，由于佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，是天然的无公害产品，既可做菜，又能当水果生吃。烹饪方法与节瓜类相同，素炒、荤炒、凉拌、煮汤皆可。
用料：
3只佛手瓜
1/2只土鸡
20粒枸杞
2小匙盐
5根香葱
3片姜
5ml黄酒
做法：
土鸡在市场宰杀后清洗干净，切成鸡块
佛手瓜去皮去籽，切滚刀块，枸杞用清水泡开清洗干净
鸡块放入砂锅中，加冷水没过鸡肉，沸腾后撇去浮沫，放入葱结和姜片，倒入黄酒
一次性加足热水，加入枸杞转小火炖1小时
佛手瓜下热水焯一下，沥干
放入砂锅中，再炖半小时左右，最后加盐调味
酸辣藕丁
新手小白一个
做的不好的地方
希望大家多多指教啦😊
用料：
一节藕
一根大蒜
适量红尖椒
适量盐
适量陈醋
一小勺酱油
适量鸡精
一小勺花椒粉
做法：
把藕切成丁
蒜苗改刀
尖椒我用的是这种小尖椒
因为我不是特别怕辣
如果你们觉得太辣可以改别的辣椒
切碎
南瓜灯
过几天就是万圣节啦....南瓜是万圣节的标志性象征。南瓜是橘黄色的，所以橘黄色也成了传统的万圣节颜色。用南瓜雕制南瓜灯也是一个万圣节传统，其历史也可追溯到爱尔兰。传说有一个名叫杰克的人非常吝啬，因而死后不能进入天堂，而且因为他取笑魔鬼也不能进入地狱，所以，他只能提着灯笼四处游荡，直到审判日那天。于是，杰克和南瓜灯便成了被诅咒的游魂的象征。人们为了在万圣节前夜吓走这些游魂，便用芜菁、甜菜或马铃薯雕刻成可怕的面孔来代表提着灯笼的杰克，这就是南瓜灯（Jack-o'-lantern）的由来。爱尔兰人迁到美国后，便开始用南瓜来进行雕刻，因为在美国秋天的时候南瓜比芜菁更充足。现在，如果在万圣节的晚上人们在窗户上挂上南瓜灯就表明那些穿着万圣节服装的人可以来敲门捣鬼要糖果。
用料：
南瓜
刻刀
做法：
将南瓜洗净
开刻。图案随意
腊肠土豆胡萝卜香菇焖饭酱汁
看B站UP主视频种草，直接把土豆腊肠胡萝卜香菇米饭放进电饭煲，再加这个酱汁就好了，超简单美味！

中间不用开盖直接一键吃饭，适合懒人党和只有高压锅者，超级适合带便当🍱！
在下厨房没找到一样的，保存记录下。
用料：
3勺生抽
半勺老抽
1勺蚝油
半勺盐
1勺香油
半碗水
做法：
如图🐰做好之后加点葱花翻拌，香！
简易炸酱面ZhaJiangMien
冰箱里剩一点瘦里脊肉，心血来潮想做炸酱面，于是做了一份成份最简的炸酱面。味道还非常好哦！这个菜谱可以做六人份。
用料：
1汤匙tbsp甜面酱（南泉）sweet bean paste
3汤匙tbsp哈哈豆瓣酱soybean paste
2克鸡精chicken powder
半根长黄瓜half English cucumber 黄瓜丝cucumber 
30克胡萝卜丝（可选）shredded carrot 
1茶匙tsp淀粉corn starch for sauce
200克瘦里脊肉pork loin
1茶匙tsp料酒cooking wine
1/2茶匙tsp淀粉corn starch for pork
450克面条noodles
做法：
将猪肉切小丁，用料酒和半茶匙淀粉拌匀腌制。
黄瓜切成细丝，放一边待用。大锅煮沸水，待煮开后加入面条。
平底锅放一茶匙油，烧热倒入肉末划散，炒至肉变色。
准备好酱料和鸡精。
酱料混合均匀倒入大半杯水调稀。
将酱倒入锅中和肉末混合均匀，中火接着加热两分钟。
将1茶匙淀粉和1汤匙水拌匀调成水淀粉。慢慢倒入锅中，边倒边搅拌。
加热半分钟后，酱收稠关火出锅。
面条煮好后出锅浇上一点蔬菜油，浇上炸酱和黄瓜丝或胡萝卜丝装盘。
好好吃早饭——乳酪焗蛋奶南瓜（无油无糖）
减肥期间，少糖低碳水，但是馋虫依旧在，故琢磨一些甜品替代品
用料：
250克去皮南瓜
2个鸡蛋
160克牛奶
适量马苏里拉乳酪
几滴柠檬汁
做法：
还是那个我最爱的20公分铸铁平底锅，刷油当烤盘用。
烤箱预热180度
放入切成片的南瓜
鸡蛋牛奶柠檬汁混合均匀
南瓜上面撒马苏里拉乳酪
然后倒入蛋奶混合液
放入烤箱中下层，180度20分钟。移到上层再烤20分钟就可以了
南瓜的甜度我觉得够了。喜甜的可以适量加代糖。
简单炒鹅肠粉
简单而美味的早餐哦！
用料：
鹅肠粉
：胡萝卜丝适量、白菜（切成丝）适量、葱
食盐、酱油
做法：
先将葱爆香，再将胡萝卜丝放入翻炒一会，依次放入白菜再翻炒一会，最后放入鹅肠粉，大概翻炒5分钟，加入材料！再炒3-5分，就可以出锅了！很简单吧！
6月龄_三色酱豆腐羹
仅供自己方便阅读，版权所有@年糕妈妈辅食 支持购买正版图书。
 
三色酱豆腐羹补充蛋白质，增进食欲。
又软又嫩的豆腐羹，非常适合咀嚼能力尚未成熟的宝宝食用，搭配三种天然“酱料”，能刺激宝宝的食欲，满足宝宝的营养需求！

制作时间：15 min
难易程度：★★★
用料：
#食材
2~3棵青菜
100g南瓜
半个牛油果
200-250g豆腐
#用具
刀具或剪刀
菜板
研磨碗
筛子
奶锅
做法：
青菜叶洗净（建议只保留菜叶部分）。
南瓜去皮，洗净，切成小块。
蒸熟南瓜。
青菜叶焯熟，捞出沥水，切碎。研磨成泥，过筛，用小碗1装着。
南瓜蒸熟后研磨成泥，过筛，用小碗2装着。
牛油果切半，去核，取1/2的果肉，研磨成泥，过筛，放入小碗3.
锅洗净后，加少量清水烧开，用筷子将豆腐加成块状，放入果种煮10分钟左右。
捞出豆腐，沥水，用研磨碗碾压成碎末状，再放入青菜泥，牛油果泥，南瓜泥。
芒果牛奶汁
这道芒果牛奶即拥有牛奶的香醇，又有芒果的营养，两者混合，体会回味无穷的美味，娃俩都很爱吃哈哈。
1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
用料：
1个芒果
250ml牛奶
做法：
芒果剥皮切粒加牛奶一起榨成汁即可 ，不放糖也很清甜可口。
16个月的娃吸一口就停不下来的节奏哈哈
昨晚榨的西瓜汁也很好喝，做法更简单，西瓜肉和水的比例是1:
5， 因为西瓜本身水分多所以一半的水就够了。夏天也是很好解暑的一道果汁。
红烧海鱼（无味精）
用料：
6片姜
1勺酱油
1勺料酒
1克盐
1勺蚝油
2颗青菜
1根香菜
4瓣蒜
2个辣椒
做法：
鱼洗净在鱼表面切两刀方便入味，辣椒切斜刀，姜切片，蒜对半切。
热锅热油把沥过水的鱼煎至5分钟
煎好另一边翻面同样煎至金黄
装碟待用
用锅的剩油放入切的姜、蒜、辣椒爆香
配料爆香放酱油、蚝油、盐、水
把锅里汁烧开后放入煎好鱼焖3分钟
翻面同样烧焖3分钟出锅装碟放上香菜
鱼香溜黄瓜
用料：
2根黄瓜
少许葱
少许姜
少许蒜瓣
少许生抽
少许糖
适量盐
少许香油
少许辣椒酱
少许醋
少许生粉
做法：
准备
黄瓜洗净去皮
切滚刀
葱切葱花，姜蒜切末
根据自己喜欢的口味，调汁：清水、生抽、白糖、盐、生粉、葱花、醋
步骤
锅中放适量油
将蒜末姜末葱白部分入锅爆香
放黄瓜
稍稍拌炒
放前面配好的调味汁
大火拌炒
拌炒至汤汁稠
加少许辣椒酱稍稍拌炒
出锅吧
菠菜面
菠菜
用料：
1把菠菜
500g面粉
做法：
菠菜焯水，去掉草酸。
加少许水用料理机打成泥
加入面粉和面
揉好后盖上保鲜膜醒一会
擀面
切好晾开
准备做哨子
喜欢什么蔬菜都可以加
根据喜好调味
防忘版鲅鱼炖土豆
土豆是个人最喜欢的食材之一，又到了土豆出土的时节，试一试和鲅鱼一起炖吧。软糯的土豆把鲅鱼🐟的风头都抢了。留存，防忘。
用料：
2个土豆
两勺料酒
适量油
适量盐
适量生抽
适量葱姜蒜干辣椒
两勺淀粉
两条鲅鱼
适量热水
一把芹菜，蒜苗
一勺醋
看个人口味香叶八角花椒等
做法：
冷冻鱼解冻，室温一个小时。
鲅鱼还未完全解冻时，自来水冲掉冰，去头去鱼鳍，然后切段，把内脏扒出来，因为还有点硬，不会弄得很狼狈。
清洗干净，划两刀，放料酒或黄酒、生抽、葱姜、少许食盐，腌制半小时。
腌制时，准备其它材料。我放土豆块，芹菜，蒜苗作为配菜。准备几块冰糖，葱姜蒜干辣椒，香叶八角花椒
鱼腌制好了。取两勺淀粉平铺在盘子里，鱼块进去打个滚。小平锅省油，油烧热，中小火把鲅鱼块煎一下，因为裹了淀粉，不会粘也不会碎，煎好了盛出来。
取大锅，放少许油，足够爆香即可。把冰糖等倒进去，炒香。
鱼块进去，翻炒一下，倒入适量料酒，酱油。加入热水，基本没过鱼块，加土豆块，放食盐。水开转中火。
等土豆快软了，水也明显减少，放入芹菜蒜苗。
尝尝咸不咸。关火，放点醋，翻均匀。开吃。还是土豆最好吃。当然芹菜跟鱼也很搭，不喜欢的多放土豆，或者自己喜欢的蔬菜吧。
豆鼓蒸牛肉
用料：
250克牛肉
5克豆鼓
4个小米辣
6瓣蒜
6片姜
1勺料酒
1勺生抽
3克盐
1小勺鸡精
1勺淀粉
半根胡萝卜
做法：
牛肉切薄片，清洗三四遍，知道把血水洗净。
姜蒜切成末，小米辣切小段，豆鼓清水泡5分钟备用。
腌制牛肉，姜蒜末、小米辣、豆鼓倒进牛肉，加料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉抓匀，再倒入一点花生油锁住牛肉，让牛肉更加充分吸收这些腌料，放置10分钟。
胡萝卜切薄片摆盘，把腌制好的牛肉放在盘中间，水开放入牛肉隔水蒸10分钟出锅。
锅热放油烧热浇入蒸好的牛肉提色。
秋冬滋补
花胶板栗🌰炖鸡汤🍗
暖胃养颜[玫瑰][玫瑰]
用料：
花胶
土鸡
盐
板栗
做法：
把所有食材放进炖盅里……
炖上两个小时，两个小时之后就可以吃上美美滴养颜汤啦！
芋奶鸭汤
家属胃口很不好，容易饿，经常一下班回家就开始着急吃点零食，所以我家365天，基本每天晚上都有汤，下午三点多就开始咕嘟咕嘟的等着下班的他
用料：
1只鸭
半个荔浦芋头
100克牛奶
2根葱
5片姜
适量盐
适量白胡椒粉
适量葱花
做法：
六个月的水鸭，汆过水后，洗干净备用，烧一锅水，水开后放入姜片和汆过水的鸭子
另外拿一口不粘锅，芋头带手套削皮洗净沥干，两头的头部留着备用，其他切块，热锅中倒少许油将芋头煎至金黄，盛出备用
六个月的鸭子大概炖一个小时，在炖半小时的时候，将芋头块放入继续炖半小时，半小时后汤已经是略微奶白的状态
将刚才留下来的两头偏软的芋头和牛奶一起放入料理机打成芋泥，芋头和鸭汤炖了一个小时后加入芋奶，再炖15分钟
可以按喜好加适量枸杞，这步可加可不加
出锅前拧一些胡椒和盐调味，按喜好加一些葱花，就可以喝了～非常浓郁的奶香味，没有鸭肉的腥味，舒服～
宝宝最爱的早饭☞简单美味
用料：
1个鸡蛋
10克黑芝麻
少许胡萝卜小丁
2根火腿肠
10克虾米
半棵油菜
做法：
油菜＋胡萝卜丁＋黑芝麻＋鸡蛋

均匀打散🍳🍳备用
均匀搅拌
①面包🍞切掉边，用擀面杖擀薄
②把火腿肠和虾米加进去
擀薄薄
加入虾米
卷好咯😘😘
①把面包🍞裹上鸡蛋液
②加入黄油小火🔥煎
③煎好摆盘
中间那根颜色有点重了😃
剩下的鸡蛋液不要浪费
直接倒油锅里煎个蔬菜鸡蛋饼😍😍

☞我家宝贝一次可以吃5个呢
发绿豆芽
用料：
一把绿豆
适量水
做法：
绿豆放砂锅泡水半天，倒掉水分
盖上盖子闷发芽，这是第一天的样子（记住一个程序，每天都要过一下清水，然后捞干继续闷）
第三天
第四天
自己发的无添加，营养健康
记录生活
这是一个记录生活的
用料：
开心
糖
盐
醋
辣椒
太阳
做法：
九年级的一个晚上
西米露与物理绝配
接下来慢慢补充
北极虾鲜肉馄饨
周末在家给娃包了馄饨，现打了一份猪肉馅，冰箱里取出来北极甜虾仁自然解冻，每个馄饨里放两颗进去，鸡汤煮出来一锅，香气扑鼻，自家下厨就是这么随意又任性。之前总买北极虾，娃很喜欢吃，这是第一次用到甜虾仁，饺子馄饨，炒菜或者拌沙拉省去了剥皮的麻烦，而且它是熟冻品，自然解冻后可以直接食用，很方便。咸中带甜的口感，肉质很紧实，吃起来口感好，放在馄饨里还很提鲜，我家小饭渣一次能搞定一大碗。

这次囤货是娃自己选的，估计被包装吸引了，我也很爱这款包装，娃问我上面的蓝色小鱼是什么，我看了一下才知道是可持续海产认证的标志，可持续就是保证不会让这种虾或者鱼因为过度捕捞而消失，能让我们现在和以后都有这样的鱼虾可吃。

吃了这么多年北极虾，我和娃一样第一次了解到，带有小蓝鱼标识的产品是来自于经过海洋管理委员会认证的渔场 。

海洋管理委员会的简称MSC，它的总部在英国，是有20多年历史的可持续渔业标准组织。小蓝鱼标识还代表可以追溯到捕捞它的渔场，供应链是透明的。购买带MSC小蓝鱼标识的海产品还可以帮助保护海洋资源，看到它就可以放心购买啦。
用料：
#食材
120g北极虾仁
150g猪肉馅
200g面粉
适量清水
#配料
一段葱
一块姜
15ml生抽
5ml老抽
适量花椒水
适量鸡汤/清水
少许盐
少许香菜
做法：
准备好食材。
取出北极甜虾仁室温自然解冻。
待解冻后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
鲜猪肉馅中加入葱花、姜末，分次倒入花椒水，顺着一个方向搅打均匀，然后加入生抽、老抽和盐，搅打上劲即可。
将面粉放入盆中，加入清水揉成面团。
轻压成面饼，用擀面杖擀成薄薄的面皮。
然后切成梯形或三角形的馄饨皮。
取馄饨皮，三分之一处放入少许肉馅，再加入一到两颗北极虾仁。
轻轻卷起，捏合两端面皮，包成馄饨。
依次做完，用鸡汤或清水煮熟，调味点缀香菜即可。
做好啦
成品
全麦红糖软欧包
用料：
200克高筋面粉
50克全麦粉
4克盐
20克红糖
170克牛奶
4克酵母
20克黄油
做法：
红糖盐牛奶微波炉加热30s，加酵母用蛋抽搅拌均匀。然后加入粉类材料，用刮刀搅拌均匀。放冰箱1h
拿出来手揉。一开始特别黏揉大概5-10分钟就行。
收圆再放冰箱1h，面团推开加入软化黄油，包进去抓捏吸收。
然后改为摔打的方式要感觉到面团始终是柔软的，并且摔打过程中断裂的地方越来越少，延展度逐渐提高。到面团出膜。欧包出不太薄的厚膜就行hhhh
面团收圆，放烤箱28℃一发一小时。
拿出来分成4个剂子收圆，然后醒面15分钟。我临时起意准备做一个欧包（放在6寸圆蛋糕模具中）和一个吐司hhhh
大家继续做欧包就行了。
吐司就二次擀卷手法在这里啦。
二发发至两倍大，吐司发至离边缘1-2cm左右就停止发酵。
欧包烤箱150℃35分钟。我不喜欢吃外壳脆的硬欧包。所以不预热直接放进去，也有利于我的山形吐司冷爬升。
小食趣----一口鲜豆腐蒸虾
有中国人的地方就有豆腐，它的清雅、它的香淡、它的柔软就犹如梦中情人般牵动着你味觉的每一根神经；虾作为人类天然的心脏保护伞，不仅肉质肥美，口感鲜嫩而且营养丰富，简直就是每个吃货的天堂！当一块块爽滑的日本豆腐染上一点红的虾仁，活像个孩子在夕阳下染上了那晚霞的神气色彩。一箸入口，没齿难忘。快跟着我们一起来开启味蕾的冒险之旅吧！
用料：
1支日本豆腐
8只鲜虾
1根胡萝卜
适量豌豆粒
5ml料酒
3g盐
5ml酱油
2ml耗油
10g水淀粉
做法：
1、剥虾壳留尾去虾线，放入少许盐、料酒，腌制10分钟
2、胡萝卜去皮切成2mm薄片，从管状包装袋中挤出日本豆腐切成3cm薄片，放置在胡萝卜片上
3、把虾仁盘圈起来，放在豆腐上在把豌豆粒放在虾仁中间
4、放入蒸盘，选择“蒸汽组合”模式，温度100度，时间8-10分钟
5、用酱油、耗油、水、淀粉调制一份酱汁，酱汁无须太稠，再往菜品上淋一圈即可
黑全麦苦荞麦高粱面饺子-控糖餐
用料：
#饺子皮#
黑全麦、高粱面、苦荞麦 1:1:1
#饺子馅#
韭菜、鸡胸肉、鸡蛋
#饺子馅调料#
葱、姜、盐、酱油、蚝油
虾皮（可选）
做法：
黑全麦粉：苦荞粉：高粱粉 = 1:1:1 ，慢慢加入水揉成面团

❗️❗️❗️这里要特别强调一下这个面团，几乎没有筋性，包饺子我喜欢软一点的面皮，又是第一次弄这种皮，所以我按习惯，放水量约有混合面粉的二分之一！揉好面我觉得有点水多了，但我也没掺干面，后续使用过程中也没出什么问题，所以大家参考一下，也配合自己面粉的吸水情况，适当增减水量

面团揉好盖个盖子或屉布，待用
鸡胸肉洗净，按需剁成泥或剁成颗粒
鸡肉泥里加入姜末、葱末、蚝油、酱油、盐，再打入两个鸡蛋，调成糊糊

调好后按喜好加入虾皮拌匀，我对虾皮是真爱，特别是韭菜馅里一定会加点虾皮
韭菜洗净控水
❗️包饺子前再把肉泥和韭菜混合均匀❗️

别提前太久拌好馅，看一下混合好的状态，鸡肉糊糊均匀的包裹到韭菜上

因为稀稀的肉糊是鸡蛋和肉泥，不是水，所以饺子馅调好后润润的但并没有出水，当然如果提前很久拌好馅，韭菜是一定会杀出水的
揪一块面，搓条、切剂、擀皮
❗️❗️❗️再次强调：饺子皮几乎没有筋性，包的过程要轻轻，有人喜欢挤饺子，注意力度，别挤裂了
烧一锅水，水开，煮饺子，饺子下锅之后用铲子背轻轻推动饺子，避免粘锅底
饺子熟了
来自非洲的饺子😂😂😂
他一定是太阳晒多了
说实话饺子皮并不好吃，但这个无油饺子馅一点都不难吃，如果不是控糖餐，白面皮配这个馅料，是非常好吃的😋
红糖糍粑（糯米粉）
用料：
克糯米粉
做法：
水磨糯米粉100克➕玉米淀粉28克➕160克牛奶  搅拌到没有干粉 ，蒸25分钟
蒸熟后，放到手可以拿的温度，➕10克黄油，揉进麻糍里，一定一定一定要带手套，没有带手套会很粘手，没办法揉
揉到光滑
50克红糖30克水，熬成红糖水
整形切长条，不好切的话，就速冻定型后切
油7成热，下去炸，下锅会很粘，不要去碰，表面硬了，就可以翻动，微黄就可以拿出来
秒光，一下就全部吃掉了
电饭锅蒸馒头
比面包还好吃的馒头
用料：
10克油
1个鸡蛋
3克酵母
300克普通面粉
20克糖
160克牛奶
适量芝麻
做法：
锅底部刷油，所有原料揉好分成六等份
醒发三倍大，直接按煮饭键，表面刷点蛋黄
蛋黄刷的有点多了
很是松软
芝士虾仁蔬菜炒面/韩式拌面
一直以来都很喜欢韩国的速食面，最近新入手了一个拌面发现炒一下味道很赞于是又来忍不住来分享菜谱（具体面的种类见步骤中插图）

*一人份
*准备时间20min
用料：
3-5个（看大小）虾仁
3-5个（看种类大小）鱼丸
1小把小菠菜
1/4颗洋葱
1/4颗青辣椒
2-3个（看看具体大小）白蘑菇
少许盐
少许黑胡椒面
少许食用油
1个鸡蛋
1-2片海苔碎
少许芝士碎（种类见小贴士）
做法：
拌面种类见👆🏻
煮锅烧水，水开后泡面放进去煮熟即可。
青椒，洋葱切丁，白蘑菇切片，鱼丸和虾切成小块
炒锅倒入少许油烧热，放入洋葱和青椒丁中火翻炒2-4分钟，之后依次放入虾仁和鱼丸丁翻炒2-4分钟，最后放入蘑菇，翻炒2-3分钟后加入少许盐和黑胡椒粉
泡面煮好后过冷水与炒的菜混合，加入小菠菜（小菠菜建议可以切成几段再放入哦）之后倒入泡面酱料包搅拌，小火继续翻炒3-5分钟）， 这时候需要用另外一个炒锅或者小煎锅煎鸡蛋，锅内加入少许油开小火打入鸡蛋，盖上锅盖1-3分钟后翻面关火然后撒少许黑胡椒粉（锅盖暂时不要打开）
之后在炒面上洒上芝士碎，盖上锅盖闷2-4分钟（芝士碎融化即可）然后把煎好的鸡蛋放到炒面上，再把准备好的紫菜碎均匀撒上。
简单快手的芝士虾仁蔬菜炒面就做好啦✨✨
山楂红枣酸甜猪脚
我今天想和大家分享的是山楂红枣酸甜猪脚。我在本菜品中加入了山楂和红枣，用子姜代替日常的生姜。这些都是有别于传统的猪脚姜材料。山楂有开胃、消化，降脂、降压和美颜瘦身的功效。红枣则有补气血、养颜润肌肤的作用。而子姜口感鲜嫩爽脆，辣味很淡，甚至有淡淡的甜味。加入它们，使得猪脚在养颜润肤、温和补血之余，还不会过于油腻。

正因为这道菜品酸甜而不油腻，温和滋补而不燥热，所以尤其适合女性朋友和体质偏虚但不能受补的人士食用。皮肤干燥的朋友们更加不妨一试。
用料：
一只猪脚
约15-20克山楂
4颗红枣
30克冰糖
一碗约250毫升甜醋
适量子姜（嫩姜）
少量盐
做法：
1、猪脚斩件，清洗干净后焯水。焯水后过冷水，沥干水备用。（过冷水的作用是让猪脚皮吃起来带爽的口感。）


2、子姜切厚片。
3、热锅热油，爆香子姜。
4、加入猪脚一起爆香。
5、加入适量的开水。（一定要加刚烧开的开水，不能加冷水。）
6、加入冰糖和山楂
加入甜醋。甜醋是广东这边的添丁甜醋，在超市能买到。
猪脚炆煮的过程中，红枣去核。
8、小火炆约30分钟后猪脚开始松软，加入红枣和适量盐调味。
9、红枣和盐加入后继续炆煮5-10分钟左右即可。

上桌了~~

酸甜而不油腻！

温和滋补而不燥热！

尝一块~

猪脚皮松软中还带点爽口！

子姜也是酸甜脆嫩的！
请关注我的微信公众号QueenieKitchen，更多美味的食谱等着和你一起分享！谢谢你！
环保酵素
环保酵素，拯救地球。减少垃圾，绿色生活。
用料：
3份无油无盐厨余垃圾（橘子皮、苹果皮、菜叶）
1份红糖
10份水
做法：
厨余垃圾切碎。
红糖溶化水。
混合。
放置。
第一个月每天放气。
等待.....
电饭锅盐焗鸡
用料：
1只鸡
1包盐焗鸡粉
适量花生油
做法：
今天买的鸡有点大，怕吃不完，就下半边了。
盐焗鸡粉一包
均匀抹在鸡肉上，腌制30分钟
电饭锅低刷花生油，因为鸡太大了放不下，我砍成了两块
按煮饭键开始，满屋子飘香，口水就要流出来了。
做好的盐焗鸡
放凉砍件，给我来两瓶啤酒。😁
蒜蓉小龙虾（小美版）
又到小龙虾季，做起来！🦞
在外面吃总不如自己做的干净，第一次做，很成功，简单又好吃，分享给大家
用料：
2斤小龙虾
7头大蒜
50克油
4片姜
1罐啤酒
20克糖
5克盐
2汤勺蚝油
20克生抽
少许香菜
5个（也可以不加）小米椒
做法：
1、剥好的大蒜5秒/速度6打碎
2、加入油4分钟/V/速度1爆香
3、加入洗好的小龙虾（我买的时候就处理好了，先用牙刷刷了一遍肚子和头，然后用小美三个5清洗就非常干净了），生姜、啤酒、糖、蚝油、酱油、小米椒、盐，20分钟/V/反转小勺
4、出锅后撒上香菜点缀，好吃的小龙虾就完成了
草菇杭椒炒牛柳
用料：
克牛里脊
个杭椒
草菇
胡萝卜或红椒（可省略）
盐，蚝油，生抽，糖，生粉，食用油
做法：
牛里脊切片或条，用生抽，少许糖，蚝油，生粉抓匀，腌10分钟，之后加些食用油拌匀，加油主要是封味和防粘。
草菇去根，快速洗净，不要长时间泡水。
草菇从中间剖开，再切几片胡萝卜，胡萝卜主要是色彩上点缀一下，可以省略。
草菇和胡萝卜入滚水，煮约一两分钟，之后沥干水分备用。
杭椒（小尖椒）洗净，切段。
起油锅，油要多，快速翻炒牛肉，炒至7-8成熟即可盛出备用。炒牛肉时间非常短，否则容易炒老了。
另起油锅，先放杭椒，炒软
加入草菇和胡萝卜片，翻炒，之后加入蚝油，生抽，可以加盖焖一分钟
加入之前炒过的牛柳快速翻炒一下，可以加一点点糖提鲜。牛肉入锅后不能炒太久，基本上稍稍翻炒就好。
盛盘，草菇口感鲜美，牛肉滑嫩。
一人食健康简单营养超快手省时微波炉鸡蛋羹（可加玉米）
早午晚餐均可的超简单超快速好上手 可单食 可作菜
用料：
2个鸡蛋
少量盐
几滴油（可无）
1根玉米
做法：
 想营养更丰富可加玉米  （那么玉米开水下锅煮熟拿出来稍微放凉 用刀沿着纹路切下来备用 （很好切 有时间可以再切碎一点哦
1.打两颗蛋 选择性滴几滴油（想要特健康可不加油  有的话猪油最香 没有家里其他任何油均可 ）撒适量盐（少放点 或者也可以在后续补放）个人偏好还加了些花椒面（虾皮 葱末喜欢的话都可以加 （不放盐 好了喷点酱油也成 个人不爱好后面喷酱油的味道
2.大力搅拌&加温水（尽量温水啊！热：凉=1:2～3的样子吧 （两颗蛋打散了之后如图基本上就已经淹没了玉米～ 不用担心少哦 （加水之后可以小尝下味道看咸不咸 然后酌情加水or盐 用的【宜。家的马克杯倒水 差不多满杯剩了1/3左右吧 
3. 放入微波炉 盖好盖子哦 中高火这一档先叮三分钟 好了之后拿出来看看到啥程度  一般需要再叮1分到2分钟的样子（按照上述水量及温水和火力程度下差不多是这个时间  （放玉米再多一两分钟（可以一次性叮  小心谨慎点避免蒸老了 可以多次
4. 叮的时间 可以速速榨杯西红柿汁  营养健康简单快手的一餐就搞定！
巧克力奶茶
自己的第一个作品，简单又好喝，希望大家喜欢！
用料：
适量黑巧克力(有的话跟巧克力一起弄)
适量巧克力
适量牛奶
适量红茶茶叶(其他的也可以)
适量糖
做法：
茶叶和水的比例为1:10，倒入水煮开。
在水煮开的这段时间里。我们先把巧克力和牛奶放在一起隔热水融化。
水煮开的时候倒入茶叶焖三分钟左右。(喜欢味道浓点的可以焖久一点)
三分钟过后，把搅拌好的巧克力牛奶倒入，用小火，直到牛奶旁边起一圈气泡即可关火。
放入蜂蜜或者糖，就完成啦！
每天都要好好吃早餐！
八月的第一天，又看到朋友圈刷屏
[八月对我好一点]
想了想，好像对我们不好的常常是我们自己才对，心疼每个月份无辜躺枪
所以~~~~八月，对我自己好一点
ᕕ(ᐛ)ᕗ变身!
用料：
鸡蛋
牛奶
面包
做法：
8.1 冷泡咖啡，小黄瓜，樱桃番茄，煮太久的水煮蛋，橡木盾的红枣杂粮欧包。
欧包是无油无糖的，不过能吃到很多红枣和桂圆的小颗粒甜甜的~~~有嚼劲，饱腹感很强啊，大半个就饱啦，好吃😍😍
8.2 南瓜蔓越莓欧包，咖啡，美式炒蛋
炒蛋超级嫩，加了黑胡椒口感也很棒，好喜欢好喜欢吃，比水煮蛋可好吃多了~~~~南瓜欧包不会太干，加了蔓越莓每一口咬一下都有甜味也不错~~嗯，还是橡木盾的
8.3  今天没有吃早餐〒_〒不开心
不过买了个小的电炖锅~~~花胶炖牛奶当下午茶
8.4牛奶杂粮粥，和炒蛋
谁想出来用牛奶替代水煮粥的…好吃是好吃，可是吃到后面好腻啊，下次还是煮好再兑点牛奶吧~~~
拉丝芝士培根/低糖豆沙青团子（艾草粉）蛋黄肉松
2020.3.3
最近青团子开始陆陆续续上市了，可是今年疫情严重也没法出去买，就自己动手DIY了，因为喜欢吃也喜欢做菜，这个假期做了不少吃的，今天开始也来记录下菜谱，方便以后查看

这个粉量我做了大概26个，每个粉团40g左右，大家可以酌情减量做

我用的是艾草粉，TB烘焙产品店一般都有卖，蒸出来颜色是有点深绿的
用料：
面团：
400克糯米粉
50克粘米粉
50克澄粉（小麦淀粉）
60克白糖
35-40克猪油
20克艾草粉
450克（酌情增减）70度左右热水
馅料1：
120克马苏里拉芝士
100克水牛芝士
70克大孔芝士
4片切达芝士片
4片培根
馅料2:
250克油性低糖红豆沙
做法：
四种芝士准备好，不一定非要四种齐全，不同的芝士假加进去风味会更有层次，不喜欢大孔芝士完全可以不要，馅料是很随意的哈，自己喜欢就好
马苏里拉，水牛芝士和大孔奶酪擦丝，也可以直接切碎，我用的是马苏里拉碎，本来就是碎的就没切了
培根用不粘锅两面煎一下，变色就行，然后切小块
切达芝士片放入一个碗里，这时也可以加一点磨好的芝士碎，放微波炉加热30-40秒
把热好的芝士倒入不锈钢盆里，和所有芝士培根一起混合均匀（用手抓匀）
分成25g左右的一个小球，搓圆，我挫了差不多14个，大小随意，自己喜欢就好
豆沙也搓成20-25g 左右一个的圆球，这次的豆沙没拍，就用上次的图片了，上次做了豆沙和蛋黄肉松的
准备各种粉，我用的是三象牌糯米粉、粘米粉
将粉团材料中的糯米粉、粘米粉、澄粉、白糖、猪油全部称好放在一个容器中
艾草粉称好后加入热水拌匀，速度要快，水不要凉了
拌匀后将艾草水倒入之前的粉料中
拌匀
揉成光滑的面团
包的时候用电子秤称一下，大约40g一个面团，包住刚刚团好的芝士团
这是上次做的，上次的面团没加猪油，能明显看出面团是干巴巴的，也很容易干，蒸出来也不会那么软
一个个包好揉好分开放，要吃的话直接放蒸锅大火蒸7、8分钟左右，不马上吃的话建议不要蒸，直接把盘子放冰箱冷冻，冻硬了再用袋子装起来
蒸锅大火蒸
蒸好了颜色就变深绿色了，迫不及待马上来一个
春天的味道
这是上次的肉松蛋黄的
芝士培根的，蒸太久破掉了，时间不要太长，7、8分钟就可以了
蒜苔小米辣炒鱼籽
春季几乎每条鱼都有一肚子鱼籽，营养又美味，配上新下来的蒜苔又是另一种让人垂涎三尺的美味，春饼，煎饼是这道菜的绝配！👍👍
用料：
一条鲫鱼的鱼籽
适量小米辣(红的绿的都可以)
一小把蒜苔
2根香菜
适量葱姜蒜，
适量干辣椒
小半勺料酒
适量盐
小半汤匙耗油
小半汤匙生抽
做法：
葱姜切粗丝，加盐，料酒和鱼籽，用小勺拌匀腌半小时鱼籽
葱切段，姜切末，蒜切片
香菜切段
小米辣切小段
干辣椒切段
蒜苔切小段，(本来打算炒蒜苔肉片，临时决定炒鱼籽，所以已切成中段的蒜苔又改的刀，切的有点难看，亲们将就下，😊)
油热把花椒炸糊捞出不要，
放葱姜蒜干辣椒炒香加鱼籽，
盛出备用(如果只吃炒鱼籽，这步就可以直接吃了哈)
不用刷锅，接着倒油，油热，放小米辣，蒜苔，加耗油，生抽，盐，快速爆炒几下，迅速加入炒好的鱼籽一起炒匀，加香菜抄匀，关火装盘！满屋飘香😋😋
简单的驴肉馅饼
产后嘴馋，自己摸索的做的，很好吃。
用料：
克驴肉
克水
克面粉
个鸡蛋
勺生抽
克盐
个洋葱
克油
勺花椒面
做法：
80-90°的热水和面，面要软，比例自己把握，醒20分钟。将葱切碎，洋葱切碎，放入驴肉馅中。加生抽，油，盐，花椒面，拌匀。
揪面剂子，擀薄，摊入一层肉馅，包好。
将馅饼放入电饼铛中，上下火，5分钟左右即可。如果肉馅多，时间略长一点。
出锅。外皮脆，肉馅香。
出锅，切块开吃。
猪肉白菜炖粉条
深秋，最爱这道
用料：
6片白菜
1把粉条
100克五花肉
一棵葱
适量生抽
适量，看自己口味盐，味精
做法：
准备食材，洗好切好
炒五花肉，我喜欢干干的
放入葱炒香，放白菜，翻炒，炒到白菜蔫了，放点生抽和一碗水
然后放进粉条，盖盖子
烧到水基本干了，粉条熟了就出锅
葱香发面饼&葱香花卷，盘好的面卷，静躺半小时变葱香花卷，继续盘它变葱香饼！
葱香发面饼，三人份的早餐！盘好的卷继续盘它，上锅油煎,它就是葱香发面饼！让它安静的躺半小时，大火蒸它，它就是葱香花卷！喜欢怎么做？随你喜欢！
葱香发面饼出锅了，很香，趁热吃，淡淡的咸味，也不油腻，外面焦脆，里面柔软，葱花还是绿绿的！
除了外形不完美，别的也没啥可挑剔的啦！我这水货美食博主，地道武汉人，上一辈，上上辈都是湖北武汉的，我做了大半年的面食，这擀饼手艺还是差的很！哈哈！你们肯定比我强！
早餐一份葱香发面饼，加一份秋葵蒸蛋，搭配一两样水果，再来上一杯咖啡，中西合璧，吃完去上班，元气满满的一天！
用料：
175克中筋面粉
1克盐
90克水
5克糖
2克酵母
10克+20克植物油
适量椒盐粉
适量小葱花
一丁嘎嘎（一丁点）克小苏打
做法：
准备好材料，小葱切成葱花备用；植物油选择气味淡点的玉米油或大豆油，共30g，其中10g刷面用，20g用来煎饼；
糖，盐，酵母各放一角，互不直接接触，搅拌均匀后分次慢慢加入水，边到边搅拌，搅拌成大絮状后，把面由盆边缘往中间抓成团，手上抹上植物油（无味）开始揉面，揉成一个三光面团，室温醒发半小时；也可以象我这样放进抹了油的食品保鲜袋封口后放进冰箱冷藏，第二天早上起来面就发好了！
从冰箱拿出发好的面团，手指戳洞不回缩，有蜂窝结构就是发好了；揉面排气搓条下剂子团圆，放在抹了油的盆里盖上盖子静置10分钟；总面团重262g，分成剂子3份，每个约重87g。葱花可以先切好，也可以趁静置的时候切，筷子头在水里沾一下，再沾上一点小苏打搅拌葱花，据说这样葱花的颜色好看些！（可以忽略这一步）；取出静置好的面团，擀成牛舌状折叠，捏紧收口，收口朝下，再次擀面，擀成2mm厚的长方形面皮；
在擀好的面皮表面均匀的刷一层油，撒上椒盐粉抹匀（没有椒盐粉撒盐或五香粉或十三香或孜然粉，只要有咸味能调味的都可以），再均匀撒上葱花，从一头叠好，收口处都捏紧，再一次擀成2mm厚的长方形面皮，用刀切成条，如图8所示，两头不切断；手拧起面团的两头，扭一下，扭成如图9所示的长条；
（图片竖看更直观）将长条面团两端往中心卷起来，如图2所示，卷成图3这样，如图4所示，把一端卷好的面团摞在另一个上面，如图5所示，手掌轻压面团擀成饼状，上锅煎熟就是葱香发面饼，不用二次发酵！到图5这步，把有上下两卷面接口的地方捏紧，放在垫了油纸的笼屉上静置20～30分钟，待二发花卷坯变大一圈后，大火蒸，上气后蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅的就是葱香花卷了！（以后做了补图）
（图片竖看比较好）手掌轻压面团擀成饼状如图1，开电饼铛预热好，调成酥饼档，放入20g的油（多一点比较好），下入饼坯，盖上盖子焖2-3分钟，煎至一面定型焦黄后翻面，重复上一步骤，直至把饼煎熟，出锅！
葱香发面饼出锅了，很香，趁热吃，淡淡的咸味，也不油腻，外面焦脆，里面柔软，葱花还是绿绿的！除了外形不完美，别的也没啥可挑剔的啦！我这水货博主，地道武汉人做了大半年的面食，这擀饼手艺还是差的很！哈哈！你们肯定比我强！
早餐一份葱香发面饼，加一份秋葵蒸蛋，搭配一两样水果，再来一杯咖啡，中西合璧，吃完去上班，元气满满的一天！秋葵蒸蛋有看中的吗？😊链接在此https://www.xiachufang.com/recipe/104036002/?group=share_title_a
傣家菠萝饭
这个季节，满街的菠萝飘香，忍不住自己也动手做个菠萝饭，酸酸甜甜的滋味正如我们生活的滋味 ~~~
比去吃傣味时好像味道更好，哈哈：）
用料：
菠萝
紫糯米
花生
白糖（喜欢酸点的可以不要）
盐
做法：
头夜泡糯米、花生，然后蒸熟。（碗里的是成品菠萝饭）
蒸花生糯米的时间用来处理菠萝，切个小盖，然后掏空，花生糯米快蒸熟的时候，在掏出来的菠萝肉里放点盐拌匀。
放点白糖到蒸熟的花生糯米里，然后放半个菠萝肉丁一起拌匀，放进菠萝盅里。
上锅大火蒸二十来分钟就OK了。
董太的私房菜--木耳青菜
拌面或者配米饭都不错。
用料：
5-6片木耳
7-8个油豆腐
2颗青菜
适量牛肉
2-3瓣大蒜
1勺盐
1勺鸡精
1勺香菇酱油
1小勺白糖
做法：
将木耳泡水，然后等发好之后，洗净，切丝。
青菜摘好，然后洗净，颈和叶分开切。
油豆腐用自来水冲洗干净，切片。
大蒜剥好，洗净，切片。
用的牛肉是之前卤好的，切片。
锅中放入适量油，然后放入大蒜爆炒，先放入一小勺白糖，然后放入菜颈、木耳爆炒，继续放入牛肉片。
然后加入油豆腐，加入少许开水，以免油豆腐粘锅底，然后加入菜叶，加入一勺盐、一勺鸡精。
杭椒炒肉
重油重辣椒，超级下饭
用料：
300克杭椒
200克猪肉
20个红辣椒
5瓣蒜
淀粉
糖
盐
料酒
厨邦酱油
鸡汁
做法：
料酒，酱油，糖，淀粉，鸡精把肉抓一下腌制
辣椒斜切
先热锅凉油把肉炒下，稍微多炒一会儿，肉焦黄，盛出待用
放油，放辣椒和蒜，多煸一会儿，让辣椒皮起泡。
放入肉，少量盐，鸡汁，糖。翻炒后出锅
鲍鱼香菇鸡煲
用料：
半只约650克鸡
10只（大小多少按个人喜好）鲍鱼
1勺料酒
1根切段大葱
1个切片蒜
5片姜
2勺蚝油
少许糖
几滴醋
适量酱油
1个干辣椒
几粒花椒
做法：
鸡洗净擦干水分
剁成小块备用
鲜活鲍鱼清理干净
切花刀备用
香菇洗净备用（我用的是干香菇，预先泡好）
其他配料准备好
油锅七成热将花椒和辣椒、姜葱蒜爆香，再把鸡块倒入翻炒，加一勺料酒
鸡块炒到表皮发黄的时候，将鲍鱼加入锅里翻炒，加入蚝油、酱油调色，几滴醋提鲜，再加入少许糖
加入适量热水或高汤，将食材移入砂锅
用中小火煲到收汁（我个人喜欢吃软一点，所以关火后不开盖再焖一会儿）
起锅前加适量盐和鸡精调味，再洒上葱花就OK了。
成品
成品
简单快手 米布 大米饭糊糊
打的没那么细 消耗剩米饭
不能给血糖高的人哈
用料：
2大勺大米
适量水
适量牛奶
适量（可不加）白糖
做法：
料理杯中放入米饭，加白开水末过米饭即可。搅匀打碎，越碎越好。因为我着急，没打那么细。
加入跟米糊一样多的牛奶，把米糊和牛奶搅匀。
倒入无油的不粘锅，中火加热，不断搅拌，冒泡泡了，咕嘟1分钟关火，加入白糖适量。搅匀就可以喝啦～
葱油炒面
简单 快速 味道赞
用料：
三根小葱
250g碱面
一枚鸡蛋
20g生抽
5g白糖
做法：
大水烧开 碱面入水 1分钟后将面条捞出 冷水过面 滤干待用
小葱切段 待用 色拉油入锅 油热后鸡蛋入锅 小火煎 待一面微焦后翻面 根据个人喜好决定荷包蛋出锅时间
小葱入锅 熬出葱香味后面条入锅 用筷子快速搅拌 加入生抽和糖 1分钟后可出锅。
一个人在家 食材有限时绝佳葱油炒面！
冬日必备—柠檬姜茶
用料：
半只姜
一整颗柠檬
做法：
生姜柠檬洗净待用，生姜不用削皮。
取小块生姜，切碎。
切碎的生姜加水煮沸，停火静置。
半颗柠檬挤出柠檬汁待用。
另外半颗柠檬切片。
剩余的生姜切片。
将静置的生姜水过滤后倒入杯中，加入新鲜挤出的柠檬汁、姜片和柠檬片。（觉得算可以加点蜂蜜）一杯满满维C暖暖的柠檬姜茶就做好啦～

这个冬天，拒绝寒冷😛
干豇豆鸡腿肉包
用料：
5只鸡腿
一把干豇豆 
其他
做法：
干豇豆是夏天买了洗干净抄过晒干的。温水泡软加葱姜末、鸡腿丁、甜面酱、盐糖、自己打碎的五香粉搅拌
发面后包好就行了。
酸豆角炒肉末
用料：
肉末
酸豆角
葱姜蒜末
小米椒粒
料酒
蚝油
生抽
盐
白胡椒粉
白糖
做法：
我用的是袋装酸豆角
酸豆角很咸，清洗干净后，用清水浸泡半个小时，再冲洗几遍，沥干水分，切小粒备用
我买的后腿肉，用绞肉机绞碎，加入料酒、白胡椒粉腌制一会
锅中倒入油，先放入生姜末炒香，再放入肉馅翻炒
加入料酒、蚝油、白胡椒粉、白糖翻炒
加入热水，水量盖过肉末，盖上锅盖，中小火焖十分钟左右
烧至八成熟时，加入生抽和少许盐翻炒
再将切碎的酸豆角放入翻炒约一两分钟左右，再加入小米椒翻炒片刻，如果不吃辣，可不加
开胃下饭，好吃简单喔～
茄汁日本豆腐
酸酸甜甜的特别下饭，我能吃2碗饭哦，来吧
用料：
2条日本豆腐
克糖
2勺淀粉
少许盐
适量油
1勺番茄酱
1勺耗油
一勺酱油
1勺料酒
2克糖
适量葱花
1瓣大蒜
做法：
日本豆腐从中间切开，从左右两端挤出来
每段平均切4刀
均匀裹上一层淀粉
油温六层熟，下日本豆腐
每一个每一面都煎至金黄，捞出
茄汁：番茄1勺，耗油一勺，酱油适量，料酒适量，糖一小勺，盐少许，清水小半碗，搅拌均匀备用，大蒜切末
锅内留底油，爆香蒜末
倒入番茄汁，熬至冒大泡
倒入煎好的豆腐
轻轻的，每个豆腐都裹上番茄汁即可
出锅，撒上葱花
淋上汤汁，撒上芝麻
来吃吧
酸酸甜甜的，好好吃
来不
传统新疆家庭电饭锅版手抓饭
疫情前期间别的没学会，光练吃了，跟老丈人学了一下手抓饭的做法，感觉还不错，也比较方便，就是黄萝卜在好多地方不好买，这次走的时候特意带了几根黄萝卜回来。
用料：
1000克羊排（羊腿）
2根胡萝卜
2根黄萝卜
一小把葡萄干
1勺孜然
1个洋葱
3杯大米
半前盐
做法：
第一步先把米饭准备好，因为需要浸泡半小时左右，最后加料前水刚刚没过米饭就好。
胡萝卜切条。
洋葱切块。
这次用的羊腿，提前剁好，冷水浸泡洗净沥干。
比平时炒菜多三倍的油。
羊肉放进去翻炒。
个人更喜欢焦一点的羊肉，放入洋葱继续翻炒。
洋葱软后，继续放胡萝卜翻炒。
胡萝卜软后加盐。
出锅前依个人口味撒一把孜然，翻一下就行。孜然不要放早，要不没味了。
也是依个人口味准备一点葡萄干。
把羊肉轻轻的用炒勺均匀铺在米饭上边后，把锅里剩下的料全部倒进去包括油。
用正常做米饭程序即可，出锅后搅拌一下，大功告成，一天的饭就搞定了，荤素搭配，营养均衡😀。
金沙南瓜包子
家里南瓜需要消耗，刚好有味好美送的金沙咸蛋黄调料
用料：
200克馅:南瓜泥
5克盐
10克金沙蛋黄调料
500克面团：面粉
5克酵母
260克水
另：金沙黑芝麻花卷馅料
30克花生油
10克金沙调料
5克黑芝麻
5克盐
做法：
板栗南瓜蒸好不要皮
加入调料用手抽搅拌均匀备用
面和好醒20分钟
揪成45克的剂子
中间厚边缘薄
包成包子放笼屉再发二倍大，大火蒸15分钟捂2分钟提出来
咬一口香甜可口
馅料制作：1.花生油烧熟泼入玉米面粉+黑芝麻里，加盐和金沙调料搅拌均匀，酸奶装就行
2.面擀成2cm厚抹上调料，后面按做花卷的步骤。

出锅了
这个调料
好好活菌他
用料：
克还是看吧盐大家可是你
做法：
还是看吧
删扣扣上vb
炒尖椒圈
这个菜是小时候我爸经常做的，步骤简单做起来很快，非常下饭
用料：
尖椒
生抽
花椒
食用油
做法：
尖椒洗净去蒂切圈，不需要去籽
锅中放入少量热油，先加花椒炸至出香味
下尖椒圈略微煸炒
倒入适量生抽关火
蜜汁樱花肉
谁说叉烧一定就是用五花肉？试试我这款用精肉青（又名：樱花肉/猪面肉）做的叉烧，新手也能操作💛
用料：
20克叉烧酱
10克糖
3勺生抽
3勺蚝油
5瓣蒜蓉
适量蜂蜜
做法：
樱花肉解冻，比较厚身的地方用刀轻轻划开，除蜂蜜以外的所有材料混合倒入樱花肉拌均匀
拌均匀室温放半小时后，送入冰箱保鲜层腌味10小时以上，一般我会提前一晚腌好，次日晚上烤💛
送入烤箱，中层180℃烤23分钟左右，取出两面扫上蜜糖放入高层烤2分钟！
不要顺着肉的纹路切！
切好上碟💛比五花肉做的叉烧更好吃的🙂
西红柿炖冬瓜
家里买了一个超大的冬瓜，还就我一个人吃，感觉怎么吃都吃不完，好心酸。
之前做了一次冬瓜馅儿的素蒸饺，说实在的，不是很习惯吃，可关键是消灭了半个冬瓜啊！！！
各种搜冬瓜菜谱，看中了一个西红柿和冬瓜的搭配，但是没有看菜谱做哦，完全凭感觉。
第一次做，放了比较多的西红柿，配的米饭，感觉米饭不够吃，吼吼～
用料：
冬瓜适量
西红柿一个
葱
盐，鸡精，酱油，辣椒面
做法：
冬瓜洗净切片，西红柿洗净切块儿，切少许葱备好。
锅热，放适量油，放入葱花儿爆香。加入冬瓜片翻炒，加入鸡精，辣椒面和少许酱油，翻炒一会儿。 加入西红柿翻炒均匀。
加入开水，喜欢汤多可以多放点水。大火烧开之后转小火慢炖。加入盐调味。
待汤汁收的差不多，冬瓜已煮透，即可出锅。汤汁酸爽浓郁，很下饭。
Dinner～烤鸡胸肉
烟火气中的浪漫🍦🍭
用料：
1块（偏大）鸡胸肉
2勺蜂蜜
1勺橄榄油
5克盐
少许罗勒碎
少许香芹碎
少许料酒
做法：
1、鸡胸肉洗净后，把所有用料均匀涂抹在鸡胸肉上面。用锡箔纸包住鸡胸肉，放冰箱冷藏一小时，提前入味一小时以上都可以。
2、进烤箱前，把冷藏的鸡胸肉拿到常温下放置半小时。烤箱200度，中下火，预热10分钟。
3、换一张干净锡箔纸，将鸡肉放到上面，置于烤箱中，200度，烤20分钟。
4、盘中的花菜，与鸡胸肉一起进烤箱。进烤箱前淋上橄榄油，倒一点酱油，撒上芝士碎，黑胡椒即可。
5、烤箱停止工作前，用水焯一些时蔬。20分钟后摆盘即可。
溶豆
溶豆豆入口即化，特别适合咀嚼功能还很弱的小宝宝食用，也适合锻炼小宝宝自己抓握食物的能力。同时，溶豆豆也是很健康的小零食，无油无任何添加剂可以和各种蔬果搭配在一起。并且 超！级！好！吃！😋

今天发黑芝麻溶豆的做法。个人超喜欢吃。大家先把图片浏览一下，一定要看小贴士。
用料：
20克酸奶
个蛋白                          2
克奶粉                        24
滴柠檬汁                      2
8克玉米淀粉
2～4克冰糖粉（可用幼砂糖）
35～40克黑芝麻酱 
做法：
准备食材。将黑芝麻酱，酸奶，淀粉，奶粉混合在一起，搅拌至无颗粒状态（粉类最好过筛）备用
将蛋清磕入无油无水的打蛋盆中（不能有蛋黄）⚠️新鲜的鸡蛋有点粘稠，如果你买的鸡蛋磕出来像水状一样那就不要用了，是打不成型的）
⚠️打蛋器必须无水无油，打发前加2滴柠檬汁 用于稳定蛋白！冰糖粉分两次加入，第一次打至鱼眼泡加糖粉，第二次打至有纹路加剩余的糖粉。蛋白打发至硬性发泡（如图 提起打蛋头有小尖勾）⚠️提起打蛋头指从盆底一次提起来看蛋白状态，不要提起来了觉得还没有看清纹路，又再次提起打蛋头 （观察蛋白状态的动作只需要一次！不要重复提起打蛋头）
将打发好的蛋白分次加入步骤1，黑芝麻酱比较浓稠 有点干。可以先放一点蛋白至混合物中搅拌一下，质地柔软了在分次加入蛋白
我是分3次加入
⚠️翻拌均匀 速度要快，不要搅拌，用刮刀从盆底往上提起来。
我用的6齿花嘴。100度 中层60分钟。 时间和温度仅供参考 根据个人的烤箱脾气来摸索。烤好的溶豆豆是不粘烤垫的。
香蕉口味 把黑芝麻酱等量替换香蕉泥
红心火龙果口味 等量替换黑芝麻酱40克，其它不变
 蛋黄夹心溶豆，一半蛋黄溶豆，一半酸奶溶豆❤️
翻拌手法，用刮刀贴近盆壁从盆底往上提起来！！
画‘井’字翻拌手法
剁椒芋头
用料：
6个芋头
2勺剁椒
5瓣蒜
3根葱
少许盐
少许油
少许生抽
少许芝麻油
少许芝麻
做法：
芋头洗干净削皮，切滚刀
大蒜，剁椒，生抽，盐，没有特殊要求，根据自己口味
均匀的铺在芋头的上面，下锅蒸烂即可，十五分钟左右，也要看切块的大小
蒸好后淋上热油，加葱花，芝麻，然后再加点芝麻油，就可以了！
意面口味土豆条
时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料：
3根香肠
2个中等大小土豆
0.3个洋葱
3个口蘑
0.3个青椒
15g食用油
40g番茄沙司
2g盐
0.5g黑胡椒粉
做法：
土豆去皮切条。青椒、洋葱切窄条，热狗肠斜切，口蘑切片。中火加热炒锅，放入油，放入土豆条翻炒到土豆边缘有点透明。加入2大勺清水，翻炒到水烧干。
放入口蘑和香肠，翻炒到口蘑收缩，香肠有点焦。然后加入洋葱，继续翻炒1分钟。
加番茄沙司、黑胡椒粉和盐，放入青椒条，翻炒均匀出锅。喜欢吃软烂一点的青椒可以多炒一会儿。
苹果泥
嘟嘟妈妈按照国际辅食添加原则，为“6月龄、7-9月龄、10-11月龄、12月龄＋”的宝宝量身定做了大量辅食菜谱。欢迎大家关注我！

1.对于刚开始添加辅食的宝宝来说，苹果加热后可以降低发生不良反应的几率，所以还是建议蒸熟后再给宝宝吃。
2.宝宝吃一段时间的米糊后，可以把苹果泥和米糊混合食用。
用料：
1个苹果
做法：
食材：苹果
用具：削皮刀、菜刀、菜板
苹果去皮切小块
食材：切好的苹果
用具：蒸锅、碗
苹果块装碗，放入锅中，蒸10分钟
食材：蒸好的苹果、温水
用具：搅拌机
蒸好的苹果倒入搅拌机，加少量温水搅成泥状
食材：苹果泥
用具：碗
倒入碗中即可