xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
简便自制豆沙
用料：
500g红豆
200g冰糖
150g左右糖
70g左右油
做法：
红豆洗干净加水和冰糖放入锅中煮烂（水不要太少也不能太多）。煮好后沥水取出
放不沾炒锅内加入糖和三分之一油（可以不打碎赤豆，如果要更细腻些可以放料理机中稍微打打，不过也不会打的非常细腻还是会有些豆壳的。豆壳不会影响口感，还是非常好吃的。）你要打的非常细腻的话可以买个破壁机。边炒边把豆都按按。炒一会就自己尝尝甜度，不甜就再加糖
小火不停翻炒，炒一段时间继续加入油（分3次加入）炒至不是非常多水份但还是有点湿润的就可以了（太干也不好）
好吃的豆沙，比外面买的好吃多了。1斤赤豆出3斤豆沙
蒜蓉炒生菜
用料：
一颗生菜
少许蒜
做法：
把蒜放进油锅炸香
倒入生菜翻炒即可
乳鸽冬瓜汤
好鲜美😋
用料：
1只乳鸽
冬瓜
生姜，葱
花雕酒
盐
鸡精（可略）
做法：
鸽子洗净放锅里，水不要太多，将没过乳鸽即可。生姜两片，葱一根，花雕酒适量。大火开后转小火50分钟。50分钟结束的时候放盐和鸡精。
放入冬瓜片，大火开后转小火5-10分钟。
🐦的头有淤血，所以颜色比较深。很鲜很鲜，自然的香气。
羊肉菲菜肉笼
都是回忆里的美好与味道
用料：
300克精面粉
3克安琪
0.8斤羊肉馅
3两菲菜
下图调料
做法：
面安琪同克白糖温热水和面醒发90分钟发好后
揉干少许面粉，把面揉透
分成相等份揉实成待用
羊肉加姜
姜，料酒，面酱，酱油，白糖，胡椒粉打馅。最后菲菜上淋香油在拌入羊肉馅
面皮长方形摊开羊肉馅
卷成形的肉笼上锅
大火上气十分钟
面皮宣软，羊肉鲜香
面皮大馅，溢香扑鼻。
国宴油条（油炸桧）
用料：
250克中筋面粉
2个鸡蛋
100克水
16克葵花籽油
3克盐
3克糖
10克油条复配膨松剂
5克泡打粉
做法：
1、中粉、复配膨松剂、泡打粉放入盆中，混合均匀。
2、水中加入盐、糖，溶解后再打入两个鸡蛋，打开成蛋液水。
3、蛋液水倒入混合好的粉体材料中，拌开成棉絮状。
4、倒入葵花籽油，采用"揣"的方法，用拳头指背平面将葵花籽油和入面中。
5、盆上盖盖，一次醒面10分钟。醒发之后将面团在案板上再次"揣"开，折叠之后入盆二次醒面10分钟。如此三“揣"三醒后将面团取出。此时面团己变得非常柔软。制作过程中如果沾手/案板可以撒薄薄的手粉防沾。
6、将面团放入密封容器后室温下放置3小时以上。（我冬天放在空调房间中一个晚上）实践证明，面团自然轻微发酵的效果要比加酵母好得多。
7、案板撒手粉，轻拍面团整形成长条。抻薄后用擀面杖擀成6厘米宽3毫米厚的薄片（动作轻柔点，避免彻底排气），之后改刀成2厘米宽6厘米长的小条。
8、筷子沾水，隔片在小条中间沾上水线，将未沾水线的面片条叠放于沾水线的面片条上面，用筷子在刚才沾水线的地方压下去。（不要太轻，下锅容易散）
9、锅中起油烧至4成热，将油条胚捏住两头后放油锅中炸至金黄捞出，沥油后即可食用。（如果想油条呈细长状或略带螺旋，下锅时拉一拉扭一扭即可）。
成品见上图。用做青团的青水和面可以炸出绿色的油条，效果100分哦！）
超级简单的草莓果冻
又到了草莓成熟的季节，不能辜负这么好吃的美食啊😋试试自己做的果冻，别有一番滋味哦⊙∀⊙！
用料：
8个草莓 
10克细砂糖
40克草莓酱
200克纯净水
1.5片吉利丁片
做法：
草莓洗净去蒂，对半切开，模具涂一层薄薄的融化的黄油后放入草莓。
将水和草莓酱、白砂糖混匀后加热至40°左右，放入软化的吉利丁片，充分搅匀后倒入少量在模具里，放入冰箱冷冻20分钟。
20分钟后从冰箱取出，将模具加满草莓酱液，然后放入冰箱冷藏2小时。
将模具倒扣，草莓果冻就完成了，尝一口，好吃😋😋😋
培根蘑菇可丽饼
可以做早餐的可丽饼
用料：
60克低筋面粉
10-20克糖
1个鸡蛋
10克黄油
180ml(可以用30ml的淡奶油替换)牛奶
一小撮盐
馅料
适量洋葱
适量蘑菇
适量片培根
1个鸡蛋
做法：
混合低筋面粉，糖，盐，鸡蛋；混合牛奶和黄油隔水加热至黄油融化或者微波炉30秒至黄油融化
等黄油牛奶糊降到温热，加入到面粉中混合均匀，可以过筛也可以不过。
不粘锅加热至手心感觉温热，倒入面糊，小火加热到面糊起泡，然后提起锅放在湿布上，把面饼揭下放在盘中。
可以在做可丽饼前将洋葱，蘑菇，培根炒熟。煎一个鸡蛋，可以糖心，也可以全熟。
把蘑菇培根放在可丽饼中间，上面在放上煎蛋，把可丽饼两边向中间折叠，下部也向中间折叠，最后可以加些芝麻菜装饰，也可以挤上喜欢的酱汁。
凉拌娃娃菜
用料：
颗娃娃菜
香菜
香葱
姜
蒜小米椒
勺醋
克盐
勺香油
酱油
做法：
娃娃菜切条，葱姜蒜香菜小米椒切末
香菜铺在娃娃菜上
调汁儿：葱姜蒜末、酱油、他少量醋、香油、味极鲜酱油
浇汁儿，拌！
创意儿童餐之大熊猫
宝宝超喜欢的大熊猫，说超可爱😊
用料：
米饭
鸡蛋
黄瓜
排骨
胡萝卜
金针菇
海苔
蕃茄酱
荪瓜皮
做法：
米饭捏成扁圆形做熊猫的脸
捏两个小球做熊猫的耳朵
捏出熊猫的身体
用海苔剪出两个半圆做熊猫的黑耳朵
剪俩椭圆做熊猫眼睛
剪出熊猫的鼻子与嘴巴
蕃茄酱点出腮红，荪瓜皮做围巾，也可以用胡萝卜代替荪瓜皮
荪瓜皮做出皇冠👑
海苔剪出熊猫的衣服和胳膊
摆上菜品，完成啦😊
美味的卤水猪肚
广式卤水是香甜可口，令人难忘的………
用料：
1个猪肚
1碗卤水汁（至美斋）
1茶匙老抽
3碗水
1大块冰糖
少许陈皮
少许，约1/8个罗汉果
3、4片甘草
2片生姜
2茶匙白酒
做法：
用生粉反复把猪肚洗干净
放生姜、白酒把猪肚汆水，这过程目的是去除猪肚的独特味道！
加入陈皮、罗汉果、甘草、冰糖、卤水汁、老抽、水、猪肚放至电饭煲，按煮饭键，到时间一半时把猪肚翻面，防止阴阳色
时间到后进入保温程序，继续多炆15分钟，然后捞出，切块
卤好的猪肚最好隔夜放一晚更入味，撒上香菜，开吃！
电饭锅煲仔饭超简便版
用料：
2杯大米
1勺六月鲜
5克盐
少许料酒
WhiteRice2.5水
4根香肠
5朵干香菇
做法：
淘米，泡30分钟。干香菇用净水泡
米加料酒、六月鲜、盐，加水至WhiteRice2.5刻度，加入泡香菇的水，拌匀
香肠、蘑菇切丁，铺成圈，MixedRice模式，完成后马上开盖拌匀
槐花猪肉包
用料：
200g猪肉
2片姜
200克槐花
半根葱
5朵木耳
做法：
肉，葱，姜剁碎，木耳泡发后切碎
槐花热水一抄，迅速捞出沥干，加入
馅料里加入玉米油、盐、老抽、鸡精、花椒面，搅拌均匀
馅料搅拌均匀后，和好的面团，赶赶皮，
准备包包子
上锅蒸
剩下的面做个玫瑰馒头
包包蒸熟了，老妈没等我拍图，就给出锅了……开吃吧
家庭版烤箱制作红酒蔓越莓核桃软欧包
哈哈！废话不多说！一款美味、健康、低热量于一体的原创配方分享给大家！
用料：
面团：
250克高筋面粉
170克水（冰水）
4克干酵母
20克红糖
后加入：
4克盐
20克黄油
辅料：
60克蔓越莓
50克核桃
15克红酒
做法：
蔓越莓干切碎加入红酒搅匀密封住隔夜后再用
核桃 风炉 170 烘烤约7 分钟左右放凉切碎备用
面团部分出去盐和黄油所有材料加入厨师机和面（水的温度最后在5-6度左右）
面筋打到7成状态加入盐继续打面
加入盐后面筋打到可以拉出光滑细腻的膜（越9成面筋）加入黄油继续打面
加入黄油面筋打到完全扩展可以拉出很薄的薄膜
面团部分完成后加入辅料搅拌均匀
取出面团揉圆此时面温保持在24度到26度之间就可以，然后进入发酵箱初发一个小时（发酵箱温度28 度、湿度75%）
初发一个小时后的状态约1.5倍大准备分割
面团平均分成3个约170左右1个面团，初整形成圆形松弛10分钟
整形手法演示
整形成长橄榄型进行最后醒发45分钟左右至两倍大小。（发酵箱温度30度）
醒发完成后表面撒粉，然后割口进入烤箱烘烤（烘烤温度上火 210、下火215、烘烤时间20分钟）家用的烤箱需要提前预热烤箱、在最后一次发酵的时候就可以预热烤箱，底部是有石板的，能自己制造蒸汽效果口感会更好）
烘烤好放凉后的状态。
青椒炒鸡脯肉丝
用料：
1个大青椒
两块鸡脯肉
一勺料酒
半勺老抽
一勺半盐
一勺耗油
做法：
大青椒一个去掉里面的籽洗干净，切条或切丝吧！看个人喜好呗😏放到小碗里待用。
鸡脯肉两块流动水下洗干净，用厨房纸擦干水分，然后切成细条状。
把切好的鸡脯肉条放到一个大碗里，加入料酒、老抽，拌匀入味。锅里倒油烧热后，先加入腌制好肉条翻炒至断生，再倒入青椒条，加盐，加老抽，炒至青椒变软，加入耗油，少许开水，炖至汤汁粘稠，就可以搭配米饭🍚或馒头享用了😁😁
酸浆豆腐
工具：豆浆机、过滤筛、豆包布、豆腐模具
用料：
100克豆
200克酸浆
800~1000克水
做法：
将水发一夜的黄豆及水放入豆浆机煮熟
过滤豆浆、余下渣滓用来做小豆腐即蔬菜碎炒豆渣
豆浆保持在80度，徐徐加入酸浆，静止10分钟可见大朵絮状物，这是点豆腐。为强化结晶效果可再加热2分钟，此时锅内可见清澈的水分，取出发酵即是浆水
豆腐模具下置一个大盆，放豆包布将豆花倒入过滤，上面用压板加些压力
待无水后，将豆腐反扣在平盘上，轻轻去掉豆包布，一块原汁原味的豆腐完成
麦吉减肥法第二天
蒜香什锦海鲜
用料：
0.5kg什锦海鲜
2大蒜
做法：
哈哈哈，我不会告诉你是超市现成的，买回来炒炒就好！
零失误爽滑双皮奶
用料：
2个鸡蛋
500毫升牛奶
适量糖
做法：
准备两个鸡蛋，两盒牛奶，白糖
牛奶入锅，放入适量糖(根据自己口味调整，我加了两勺，甜度适中)，中小火，记得搅拌，当边沿出现气泡，就可以关火啦🤗然后倒入容器中
鸡蛋，蛋清蛋黄分开，蛋黄另外炒菜吃，只用蛋清啦，把蛋清适度搅拌打(记住，不要打发啦)
牛奶和蛋清😄
稍冷后的牛奶起了一层奶皮，就可以进行下一步啦
用筷子稍稍挑起奶皮，将牛奶倒入另一个容器，记住不要倒完，留一些在前一个容器里，让牛奶可以撑起奶皮，不要挂在容器上
将蛋清和牛奶充分搅拌，最好用筛子过滤一下，倒回第一个容器中(忘了照照片了😝)
然后用保鲜膜覆盖，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，放入蒸锅，大火烧开，蒸15分钟左右，美味成成功啦😍
稍凉就可以吃啦😊在热热的时候就迫不及待尝了一口，停不下来啦😄
宝宝餐_鲜肉馄饨
一岁以后的宝宝要摄入更多的营养了，除了各种面还可以试试小馄饨哦~
用料：
80张馄饨皮
适量紫菜
200克猪肉
4勺香油
2片姜
3勺酱油
3克胡椒粉
适量盐
1根胡萝卜
适量葱花
1勺蚝油
做法：
热水泡葱姜花椒水备用，猪肉馅放葱姜末胡椒粉蚝油盐香油搅拌，后少量多次倒入花椒水，每倒一次都要将花椒水搅拌至吸收，这是肉嫩的关键，搅拌时要沿着一个方向哦，肉拌好放入胡萝卜蓉，胡萝卜🥕营养丰富擦成蓉宝宝容易消化，香香的馅料就拌好了。
自己和面手擀馄饨皮薄薄的斜切成小片，开始包馄饨了
一个一个的小馄饨排好队，一次可以多包出来一些冻起来吃。
排好队进冰箱了。
我家宝贝1岁3个月了，每次可以吃六七个，煮熟的馄饨放紫菜，香菜末，少许醋和鲜酱油。
肉馅很嫩的，馄饨很鲜。
适合新手超好吃的红豆米糕
今天看大众点评想吃南大门米糕，
然后， 我居然，自己做出来了。
隔壁小孩都馋哭了的红豆米糕教程我写好了🐳简单易做，成本低，而且一点都不比卖得差。
我抱着试一试的态度做的，没想到这么好吃🍻有啥不懂随时问。
糯米粉品牌参考:泰国三象糯米粉
蜜红豆品牌参考:展艺低糖糖纳红豆
材料:   牛奶:糯米粉:糖=10:10:2.5
红薯适量
蜜红豆适量(红豆也可以自己做)我买的现成的。
1.容器底部抹上一层油，铺上一层蜜红豆，盖上保鲜膜用擀面杖压实至缝隙
2.将面糊搅拌至顺滑无颗粒，这一步要用点力。然后倒入压好的红豆上
3.容器封保鲜膜，用牙签扎些小孔，上锅蒸18分钟左右。(可以根据你的量自行调整，无白心就是蒸熟了)
4.将红薯煮熟压成泥，干的话可以加些牛奶。
5.将红薯泥铺在蒸好的米糕上，铺一半。
6.将令一半米糕切下来，红豆朝上盖在上面。
7.切成小块，拍照，发朋友圈
8.好了，可以开吃了！
用料：
适量蜜红豆
100克糯米粉
100克牛奶
25克糖
1个红薯
一点点色拉油
做法：
第一步
第二步
第三步
第四步
第五部
第六部
【铸铁锅】手抓羊排饭
最近在看中餐厅，赵薇的手抓羊肉饭把家属给馋到了，心心念念想吃，so，十一假期买一份羊排，来get一下吧~
做法双手奉上，虽然不正宗但是简单易操作，而且味道也是没话说了~一大锅两个人分分钟光盘儿~
如果希望更简单的话把铸铁锅换成家里煮饭的电饭锅也是妥妥滴~~墙裂推荐大家试试~~
用料：
380克羊排
150克土豆
150克洋葱
100克胡萝卜
160克大米
200克开水
适量油
适量盐
适量孜然
做法：
1.准备所以食材；
2.锅内放油，中火煎羊排至半熟；
3.全部煎完后取出备用；
4.锅内剩下的油直接用来煎洋葱；
5. 洋葱煎香以后再加土豆和胡萝卜继续煎；
6.大米提前浸泡15-20分钟，然后沥水放入铸铁锅，加入200克开水，再加入炒好的蔬菜，最后放上羊排，开大火煮；
7.煮至锅子边缘冒大泡泡了加适量盐和孜然粉，转中小火加盖，继续煮大约10-15分钟，此时盖着盖子也香气四溢了，打开观察下，如果收干水分了就可以关火了，盖着盖子继续焖15-20分钟；
8. 开盖，拌匀，加调料调整口味就能享用啦~
芫爆散丹
用料：
500g白百叶
400g香菜
6片葱
4片姜
5个干辣椒
2勺醋
1勺香油
2勺料酒
1小勺白胡椒粉
1勺鸡精粉
做法：
百叶用清水反复洗3次，将其在开水中焯3-5分钟后捞出备用。葱姜蒜切片备用，鸡精用水化开备用，料酒、醋和香油提前调好备用。
锅内放底油，葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味后倒入鸡精水，大火烧1分钟后放入焯好的百叶，煸炒收汁后继续放入醋、白胡椒粉，香油和适量盐。
最后放入香菜快速煸炒后出锅即可。
菠萝炒螺蛳粉（只需5步）
什么和夏天最配？空调？西瓜？还有人说梁静茹？？？
反正我觉得菠萝炒螺蛳粉还挺配的。炒过的菠萝去除了酸涩味，更加清甜。鲜香的螺蛳汤料和菠萝的汁液混合在一起，包裹着米粉，咝……爽！
用料：
半个菠萝
1包好欢螺原味螺蛳粉
1个青红椒
适量油
做法：
炒一包螺蛳粉，配半个菠萝就够了。中等个头的青红椒，用半个青的半个红的就够，红绿相间的颜色比较好看。准备好以后都切块待用。
米粉冷水下锅，煮10分钟。煮好后过冷水，可以使米粉的口感更弹。
锅中加少量油，下青红椒和菠萝翻炒2分钟左右，炒至青椒变成深绿色，盛出待用。
重新加少量油，依次放酸笋包、木耳黄花菜酸豆角萝卜干包、米粉、半包螺蛳汤料包、花生腐竹包、菠萝和青椒，边放边翻炒。
最后看个人口味加辣油和酸醋，翻炒均匀即可。
完成！
一学就会超下饭的照烧鸡腿
下饭菜，这一盘就够啦！
用料：
3只鸡腿
2勺料酒
3勺生抽
3片姜
1段大葱
少许盐
适量胡椒粉
适量五香粉
小半朵西蓝花
半根胡萝卜
一小撮白芝麻
照烧汁
3勺日本酱油
1勺蜂蜜
少许盐
2勺料酒
少许清水
做法：
鸡腿去骨，尽量保持腿子肉的完整，保留鸡皮，鸡皮是精华所在～
用牙签或者叉子在鸡肉表面戳戳戳，小孔可以使腌制更入味。
加入葱、姜、胡椒、五香粉、盐、生抽、料酒抓一下，腌制至少30分钟才能比较入味哦。
如果没有照烧汁，可以自己调。将日本酱油、蜂蜜、料酒（有日本清酒更好）、盐、水放入小碗里调匀。
酱汁放入锅中小火熬到浓稠，放置一旁备用。
将胡萝卜和西蓝花放入热水中焯熟，水里放一点盐几滴油，可以保持西蓝花的颜色鲜绿。焯好后捞出备用。
锅中抹一层薄薄的油，鸡皮这面下锅，开小火煎至金黄。鸡皮本身含油，所以锅里油不用多。
翻面继续煎，直至两面都金黄。
加入照烧汁，西蓝花和胡萝卜，小火继续煮到收汁。
西蓝花和胡萝卜铺在盘底，鸡肉切开。
切好的鸡肉放入盘中，淋上锅内剩下的照烧汁，撒一些白芝麻，配一碗满满的白米饭，吃不完算我输哈哈哈！
小朋友最爱吃的芝士鸡蛋吐司
早餐让仔仔在家吃饭再去上学，时间紧任务重！！做这个芝士鸡蛋吐司很方便快捷
用料：
一片吐司
一个鸡蛋
适量芝士
做法：
用小刀在吐司中间切一个四方形
平底锅里少量油，全程小火，把空心吐司放进去煎，中间打一个鸡蛋。喜欢吃熟一点的，用个小勺子把鸡蛋搅匀，锅底鸡蛋结块就搅上来，让蛋液继续和锅接触
鸡蛋快熟的时候放一点盐和胡椒粉，不喜欢吃的可以不放，再放一些芝士碎
把切下来的吐司片盖上去，四周压一下
翻个面
四周压着煎
另一面也煎下就完工了
冬笋狮子头
提前很久开始准备年夜饭的菜单了，由于北方姐姐一枚很少喝汤，会煲的汤很少，平日里经常做的汤在年夜饭这种大场合就拿不出手了，正犯愁呢，一天跟老妈看电视《天天饮食》在讲这道汤菜，眼睛一下子就亮了，就是它了！
用料：
500g五花肉
一棵冬笋
随意蚌肉（没买到我就没放）
几小块排骨
料酒
盐
水
适量葱白
1个鸡蛋
姜
3-4片大白菜叶
生抽
做法：
五花肉肥瘦分开切石榴粒大小，瘦肉可以在剁细碎一些；（肉皮留下待用）家里有买的现成的肥瘦都有的肉馅，我就直接上这个了；
葱白切末，姜切末加入肉馅；
往肉馅里打水，边加水边顺着一个方向搅拌，直到轻拍肉馅表面，表面会有潺潺的感觉即可；
加盐，比正常做肉馅的量多一些，因为之后的煲煮过程中会渗出很多咸味在汤里；加两汤勺料酒，生抽、少许白糖、鸡精搅拌均匀；
加一个鸡蛋，搅拌均匀，为了肉馅更有粘合度；
狮子头肉馅至此调完，放置一段时间入味，电视说可以放一晚上，我调好放了3个小时；
之前留下的肉皮再加上几块排骨入水焯一下，然后砂锅入清水将焯好的肉皮和排骨放入，加上高汤（或者浓汤宝）、葱段、姜片、料酒大火煮；
双手粘水淀粉，取一只手窝大小的肉馅团，两只手交换轻摔几次（多几次也可以）然后将肉团下入要沸还没有沸的锅中；第一次做的话下锅后观察一下狮子头是否成型，我是一次成功的，暗喜；
下好狮子头之后，火调中火，加生抽两汤勺、料酒一汤勺；
大白菜叶三片左右洗净，铺盖在汤面上，盖上砂锅盖煲1.5个小时；
冬笋去皮切滚刀块待用；
下冬笋、蚌肉，再炖1.5小时；这时候可尝尝汤味，咸淡调节一下，调小火炖。
开锅上菜！
香烤土豆花
为了让小男人吃的的健康，为娘的我操碎了心，他喜欢吃土豆，就用这个烤土豆花满足他的味蕾吧。
用料：
150克土豆
一大勺奶油
15克玉米油
少许盐
少许胡椒粉
30克牛奶
做法：
土豆蒸熟，趁热去皮。
用简单的你能想到任何办法磨成泥。
加入玉米油。
加入奶油。
最后加入盐和胡椒粉。搅拌均匀。
选自己喜欢的裱花嘴，装入裱花袋，挤花。
烤箱预热，200度，根据自家烤箱脾气烤制30到40分钟。有热风循环的更好。选择这个功能即可。
外焦里软，味道不错哦。
土豆泥的颜色不同，成品也会不同哦。
佐餐小食芝麻盐
童年味，解乡愁
用料：
一小碗新鲜白芝麻
少许盐
做法：
白芝麻一小碗，用炒锅小火炒熟。炒时不放油。
把炒熟的芝麻捣碎。或者把芝麻收保鲜袋里，扎住口，用擀面杖擀碎。或者直接在案板上擀，更快更匀。
不需要很碎，有颗粒更好吃。
装玻璃瓶里，加一点盐，拌匀，冷藏。
吃粥时放一点，吃馒头时夹馒头里，香
泰式海鲜冬阴功
很喜欢它酸酸辣辣的味道……欲罢不能……
自己动手，希望做出记忆中想要的味道😄
感谢“本来生活”平台，想吃啥，买来都超级方便～
用料：
黑虎虾                    8只
8只青口贝
鱿鱼                300克
200克花甲
姜                       5片
冬阴功酱         1包
3片柠檬叶                      
2勺鱼露
3只小米辣椒
20克椰粉
5片南姜
两根香茅
两个榨汁备用青柠
适量油
做法：
先把海鲜处理干净，青口洗净去边须，虾开背去虾线去虾脚和虾枪
去虾线
去虾枪
去虾脚
全部海鲜整理好，可以开始热锅了
虾煎至两面红红的香脆的～
放适量的水和香油，水大概是可以浸没所有材料～烧开以后放冬阴功酱、南姜、香茅、柠檬叶和小米椒等，小火慢煮8分钟
把其他海鲜有层次放上，鱿鱼易熟放上面～不然会煮老了
再次煮开，搅拌，放适量椰子粉（或者椰浆），我喜欢香茅的味道，所以我还放新鲜的香茅😄
煮开以后把提前准备的青柠汁也淋上～搅拌均匀
放鱼露～适当调味，煮两分钟即可上锅～
再挤点柠檬汁～铺上新鲜的青柠～哇……开胃开胃！！！
70%中种牛奶吐司
碎碎念：原方来自金大旺，自己记录一下方便使用！我不是面包超人，方子仅供参考和个人使用方便，有问题大家一起交流学习！做得不好，还需进一步努力哈～此方可做2个450g模具的量，做单个减半即可！由于各种面粉吸水性不同，请酌情增减牛奶用量！最近我一直用王后吐司粉，吸水性很好，可以多加10-20g蛋液或牛奶，做多了就有数了！再就是如果像我一样，夏季觉得用冰牛奶还是控制不好面温的话，我建议将中种面团做好后放入冰箱冷藏（4-5度）24小时左右取出再用！4度的温度，酵母处于睡眠状态，我的冰箱是5度，我头天晚上做好种面团，第二天晚上再做主面团！发酵比较好，面团温度也好控制，我个人觉得哈！我喜欢用鲜酵母，用干酵母的同学注意比例呀！
用料：
中种面团
378克高筋面粉（金像）
240克牛奶
18克鲜酵母
10克糖
主面团
162克高粉
48克蛋液
31克牛奶
80克糖
6克鲜酵母
6克盐
48克黄油
做法：
中种面团（酵母用牛奶化开）中所有材料放入厨师机搅拌成看不见干粉的面团即可！（夏季室温高，请用冰牛奶）入保鲜盒，室温26度发酵至2倍大！也可以使用我前面说的冷藏发酵，冰箱冷藏24小时后，取出再和主面团混合！
将发酵好的中种面团以及主面团中的材料，黄油和盐除外，放入厨师机搅拌成团后至扩展阶段，先放盐后放黄油，搅拌至完全阶段，可以拉出薄而坚韧的手套膜。
整理面团，盖保鲜膜，室温醒发30分钟。夏季可以15-20分钟即可！
面团醒发好以后，均匀分割成6等份，滚圆松弛15分钟。滚圆过程中轻排气，不要过度排气。
第一次赶卷，将面团擀成椭圆形，翻面，底部朝上，面团下端抻拉一下贴住案板，自上而下卷起。醒发10分钟。
第二次赶卷，方法如第一次赶卷，但圈数为2.5圈。
全部做好后装入三能吐司模具，入发酵箱，二发温度33-38度，湿度70%，发酵至模具9分满。
发酵好后，放入预热好的烤箱，下火180度，上火150度，烘烤约40分钟。各家烤箱脾气不同，自己调整温度！顶部上色满意后可盖锡纸防止烤糊！
八宝糯米脆皮鸡
如果说起八宝脆皮鸡，大概许多人都知道，那算是湖北菜中的高档大菜了，一整只的鸡内塞入八样鲜料，蒸煮油炸好大一番功夫得来一只外酥里嫩的八宝鸡，一排材料列下来大概就能让人垂涎三尺。不过估计愿意在家自个儿这么整治一只鸡的人着实不多，更遑论这暑气蒸腾的大热天了。
今天放个袖珍版的简单方子，虽然体型小了，材料也缩减了些，味道却是绝对足的，妙处也是显而易见的~不用大夏天的长时间在厨房烟熏火燎，当然了，也更好掌握数量哈——这天气，菜可都是搁不久的，若是为了解一个人的馋要几天面对同一只鸡，对热爱新鲜美食的人一定是残酷的事吧？
材料只是简单一只鸡腿，它从久远的时光里开始，就代表了N代学生对于食堂大荤的最高念想，最朴素也最实在的存在。我想，如果你对那些白煮的、红烧的、油炸的大鸡腿们都来者不拒，那么，也千万不要错过这只更美味，也更华丽的鸡腿。
用料：
1/2杯长糯米
1大匙红葱酥
1张铝箔纸
1支土鸡腿
1/4条胡萝卜
适量太白粉
1大匙酱油
1/4小匙糖
1/8小匙五香粉
2大匙水
1/4小匙盐
少许胡椒粉
做法：
将糯米洗净，浸泡约30分钟；鸡腿洗净，沥干；胡萝卜去皮洗净，切丝
将糯米放入沸水中滚烫一下，捞出沥干水分，放入蒸笼内以大火蒸约20分钟
锅中加入胡萝卜丝及调味料，煮滚后熄火，加入红葱酥及糯米饭拌匀即为油饭
将鸡腿用刀对切，去骨、断筋，撒入适量盐及胡椒粉腌制20分钟
将腌制好的鸡腿肉打开，撒上适量太白粉，铺上炒好的油饭，再捲聚成春卷形的筒状
取一张铝箔纸，放入鸡腿，两头卷紧，捏成糖果状，再放入蒸笼蒸约20分钟
将蒸熟的鸡腿外面的铝箔纸拆下，在表面均匀地沾裹上面粉
锅中倒入油烧热至180度，放入鸡腿炸皮酥脆即可捞出沥干油份，再切成厚片排入盘中即可
青咖喱酱（不用看其他版本了）
白夜便当子品牌白夜有米其中一款青咖喱肥牛饭中使用的青咖喱酱，是从0到1现配现打的，非常新鲜，可以保存用2天，其实可以冷冻放2周以上，只是放久了颜色香气会差一些，而我们是餐厅出品率很高，做出来很快就可以用完，所以一般1-2天就要做新的，所以能保持最新鲜的状态，但自己家里用的话放个一周关系也不大。

这款咖喱酱的特点是很清爽，清淡，清新的香料气味足，有藤椒的香味（不喜欢的也可以不放），不使用鸡精，改用更自然的鱼露来增鲜。煮鸡肉，牛肉，鱼肉或者煮纯素的菜都是可以的。
用料：
120g香菜
25g罗勒
5片柠檬叶
120g小青辣椒
15g新鲜藤椒（标配，实在不喜欢可以不放或者减量）
100g红葱头
2个量青柠皮
100g南姜
2g芫荽粉
2g孜然粉
2g白胡椒
2g茴香粉
50g新鲜香茅
50g大蒜
50g鱼露
50g糖
50g橄榄油
做法：
以上都要去皮切合适大小，香菜罗勒先称重后再过水洗干净，需要控干水份，香茅取尾巴白色的部分，青柠皮只要青色部分不要削到白色部分。
以上准备好后放进搅拌机打碎
继续打打打
打到这样就可以了，也可以再打得更顺滑一点。
南瓜杂粮粥
夏天一到就想吃各种各样的粥 放料没什么手感烧完一会稠了一会稀了 写个菜谱给自己记录一下
用料：
400克南瓜（去皮）
75克红豆
36克绿豆
20克糯米
60克粳米
40克糙米
1升水
做法：
南瓜去皮切成小块
用电饭锅的量杯来装 我喜欢一杯豆类一杯米类 
一杯米 
洗洗干净加水一锅炖 晚上放在锅里预约好 第二天早上就能吃啦
懒人料理 夏季薄荷糖 冰镇小番茄
夏季冰冰凉凉 酸酸甜甜开胃
重点 简单好看好吃.
专注 懒人料理一百年💗
用料：
20-30片薄荷
30-40克白糖
若干小番茄
做法：
洗净 ，切碎。捣成烂泥 颜色会变深 ，要么先放点盐 保持色泽。
加入白砂糖，搅拌均匀
小番茄洗净 对半切开 放入薄荷糖➕冰块！！懒人夏季甜品。
家常硬菜 | 土豆烧肉
前两天太热，根本吃不下饭。刚好下了两天雨，食欲大增，今天做个土豆烧肉，打打牙祭。
用料：
2个土豆
500g五花肉
2颗冰糖
若干盐
3片姜
1勺老抽
4个八角
半根大葱
做法：
猪肉，可以选择五花肉比较好。我们家比较爱吃瘦肉，所以买的后臀尖。葱段，姜片，八角，土豆两个。
起锅烧油，小火煸炒肉至焦黄色。
放入葱姜八角。
加入老抽煸炒上色。
一不小心有点倒多了酱油。
加入热水，mo过肉即可，改小火慢炖。
加入两颗冰糖，一勺盐。小火慢炖40分钟。
肉好之后加入土豆子，翻炒上色，加入干辣椒。中火十分钟。
出锅。太香了，楼道里全是肉的香味。
凉拌鹌鹑皮蛋
用料：
24个皮蛋
3克油
2克盐
5瓣蒜
半勺酱油
1勺生抽
2勺香醋
3克糖
1勺芝麻酱
3根香葱
2克芝麻
3克水
2克鸡精
做法：
24个小皮蛋剥干净
对半切开
所有的调料混合均匀，倒入热油呛一下
淋在皮蛋上面，撒小葱即可
超简单好味的泡菜汤
这道菜是堂妈跟一个韩国朋友的妈妈学的，老人用不太流利的中文很耐心的给我讲解，感谢她的热心。她教会我，我再教会大家，这不仅是美食的传递，也是爱心的传递。
用料：
材料：辣白菜、五花肉、豆腐、大蒜、大葱、食盐、白糖、韩国辣酱
做法：
准备材料
辣白菜切成段，五花肉切成薄片，豆腐切成小块，大蒜切成蒜蓉，大葱切段。
把辣白菜段、豆腐块、五花肉片放入锅里
加入适量清水，（如果蒸米饭的淘米水代替是很好，也可以提前熬骨高汤）。我懒，就清水吧！哈哈哈……
加入一大勺韩国辣酱，搅匀。
加入大蒜蓉
大火烧开，中火炖煮20分钟左右
汤汁浓郁即可关火，加入葱段，最后放入适量的食盐和少许白糖，即可享用
喜欢吃辣的可以在最初加几个尖椒，会更爽滴！

来一勺，味道好极了！
配一碗米饭，超惬意。
这个方法超简单又好吃，大家试试看，记得交作业啊！
糖脆皮(泡芙酥皮)
用料：
25克低粉
25克黄油
17克粗黄糖
做法：
黄油软化加入低粉、粗黄糖压拌至无干粉状态，隔油纸擀至1mm厚度，冷冻备用
做好冷冻，可保存1个月
先把酥皮冻硬。然后用刻膜全部印一下。再拿去冻。这时候准备一个大的不锈钢盆。洒点面粉上去。然后用刮板。不要用钢圈膜，直接用刮板把每个泡芙酥皮移动到撒了粉的盆上。全部移好后套好保鲜袋。拿去冰着。然后就可以去做泡芙体了。做好泡芙体，拿出来刻好的酥皮。用刮板移动到你的泡芙体上方。
巧克力奶油泡芙
用料：
#泡芙用料
160g水
130g黄油
1g盐
130g低筋面粉
#巧克力奶油用料
300g淡奶油
130g黑巧克力
30g糖
做法：
锅里加入除面粉外的所有泡芙材料小火煮至黄油融化
锅中黄油融化后筛入面粉煮至液体微沸后关火搅拌至无干粉，注意全程小火，避免黄油还没融化水就开了
分3-4次加入鸡蛋搅拌均匀顺滑倒入裱花袋
烤箱预热190度，烤盘垫油布，面糊挤入烤盘，间距大一点，烤好会蓬开避免黏住，表面喷水入烤箱烘烤20-25分钟，看各家烤箱温度，自己看成色调整时间
烤好取出晾凉后底部打孔挤入奶油
奶油加热煮沸，倒入巧克力盆中慢慢搅拌到液体冷却，考验耐心的时候，混合液表面会出现一层油，慢慢搅拌会融合
完全冷却后放入冰箱冷藏五个小时以上，我是头一天晚上做好第二天打发做泡芙
做好的奶油液体加糖打发，加了巧克力的奶油怎么打都不会过头，适合造型
西瓜汁爪爪冰
用料：
西瓜
做法：
没啥技术含量，就是西瓜榨汁冷冻。纯西瓜汁，怕胖，蜂蜜砂糖都没加。
脆皮蛋卷
很酥脆的一款蛋卷，我家刚刚冒出两颗小牙齿的小宝宝也可以吃，一碰就碎，一抿就化…
用料：
100克低筋面粉
50克白砂糖
40克食用油
2个鸡蛋
2勺奶粉
适量黑芝麻
适量水
做法：
把所有的食材放在一起加水搅拌至没有颗粒，跟酸奶的浓稠就差不多就好了。
用蛋卷模具烙至两面微黄，用两根筷子迅速卷起，一根酥脆的蛋卷就完成啦！
（一定要烙到发黄才会更酥更脆，卷起的速度也一定要快，不然还没卷起就已经定型了！）
腐竹、青菜、黑木耳炒胡萝卜、肉片  [ 营养均衡一菜搞定 ]
将肉、腐竹、黑木耳、胡萝卜、青菜炒在一起，营养丰富全面，而且还省时、省事。

哈哈😄😄还能少洗几个碗🐧🐸🐸
用料：
100克瘦肉
100克腐竹（泡发）
半根胡萝卜
1小把木耳（泡发）
4颗靑菜
适量葱蒜
2个小米椒
2勺生抽
2勺蚝油
1勺盐
适量水淀粉
少许盐（腌肉用）
少许糖（腌肉用）
1勺生粉（腌肉用）
2勺料酒（腌肉用）
1勺油（腌肉用）
做法：
肉切片，用少许盐、糖、生粉、料酒、油抓匀，腌制5分钟待用。
另外四种食材备齐
用沸水把青菜焯一下水，沥水备用。
起油锅，将腌制好的肉片过油捞出。
锅中留油，下葱蒜、辣椒煸出香味。

将胡萝卜下锅煸炒至软。
加入腐竹翻炒
再将黑木耳下锅翻炒片刻，注入适量清水加盖焖煮一下。
最后把焯过水的青菜和过了油的肉片入锅，加入调味品翻炒均匀，出锅前用水淀粉勾芡即可。
装盘，营养均衡一菜搞定！
盐焗大虾（鹌鹑蛋）
用料：
500克海盐
500克虾
500克鹌鹑蛋
2片香叶
十几粒花椒
1小勺小茴香
1勺白酒
做法：
将虾头尖端剪掉洗净，加一勺白酒腌半个小时，用厨房纸把大虾的水分吸干
砂锅要干净无水，开中火，将粗盐，香叶，花椒，小茴香倒入锅中，将盐炒热
盛出一半盐，将吸干水份的虾平铺到锅中
将刚才盛出的盐盖在虾上，盖上锅盖，五六分钟后关火，喜欢肉质嫩一点的焖五分钟左右就可以出锅了，喜欢肉质结实点儿的就焖十分钟左右
把虾上的盐抖搂干净，要不然会齁着😂
鹌鹑蛋洗净控干水分备用
跟焗虾一样，先盛出一半热盐，再把鹌鹑蛋马上
再把盛出来的盐盖上，小火十分钟后关火，用小汤勺轻轻敲一敲鹌鹑蛋容易入味，焖十分钟把鹌鹑蛋盛出来就可以吃啦，时间太长了味道会有点儿咸
简单、好吃的咖喱饭
用料：
1个土豆
2个青椒
半块鸡胸肉
1盒咖喱块
少许黑胡椒盐
做法：
家里冰箱还剩了一个土豆，几个青椒。想想就做个简单的咖喱饭次次吧！
鸡胸半块切成小块，不要切太小了哦！
土豆和青椒切成小块
鸡块用海盐黑胡椒腌制一下，无需别的调料！
用手搅拌均匀即可
准备一盒咖喱块
这个是20CM的雪平锅，土豆放进去烧10分钟，烧到差不多筷子轻轻能戳进就👌啦！
烧土豆的时候可以开始煸炒一下鸡胸肉
炒至变色断生
加入一盒咖喱块，然后加入煸炒好的鸡胸肉，烧至咖喱完全融化后加入青椒，注意在这个过程中要用勺子不停搅动，咖喱容易粘底！
搅拌均匀后会成粘稠状
美味完成，简单方便又好吃😋！
火腿沙拉包
这款咸味面包，火腿加上沙拉，还有颜色鲜艳的蔬菜，配着面包吃，是夏日里早餐的不错选择！ 

这是6个的份量
用料：
适量烟熏火腿
200g高筋面粉
50g低筋面粉
5g糖
3g盐
6g干酵母
1个鸡蛋
150g牛奶
适量蔬菜
两勺沙拉酱
少许黑胡椒粉
40g黄油
做法：
高筋面粉，低筋面粉，糖，盐，酵母，鸡蛋，牛奶混在一起，揉成团后，加入黄油，继续揉。牛奶一开始不用放完，揉成团，感觉面团比较干时，再加入少许牛奶继续揉成三光。反复几次，直到把牛奶加完，感觉面团湿润有弹性。
盖上保鲜膜，等待发酵。
待面团发酵成两倍大，手指插进去，洞不回弹。
把面团分成六份，进行中间发酵，大约30min。
发酵完后，取出一个面团，压成椭圆形。
六个面团均放上两片火腿后，再放置20min，进行最后发酵。
在等待的过程中，处理下下蔬菜。胡萝卜和玉米放入平底锅中，不要放油，稍微炒干下水份，盛出放凉。
加入沙拉和黑胡椒粉，搅拌均匀。
将蔬菜均匀的放在火腿上，刷蛋液，放入170度的烤箱，大约15min。
香喷喷的面包出炉了，挤上沙拉酱，开动吧！
辅食【鲜藕羹】
①月龄：6月龄以上
② 营养建议：如果宝妈们发现宝宝开始有流口水的情况，那其实就是他们口腔当中开始分泌唾液淀粉酶了。也就是说他们已经可以慢慢的消化和吸收淀粉类食物了。所以我们在添加蔬果类食物是要首先添加根茎类以淀粉为主的食材。比如土豆啊、地瓜啊、胡萝卜等等。
莲藕当中含有非常丰富的淀粉，很适合给六月龄以上的宝宝们来食用。莲藕生吃的时候有清热生津的作用，而熟吃则有健脾养胃的功效。可以促进宝宝的食欲，增强他们的消化能力。
用料：
100克藕
做法：
准备莲藕一个
取100克去皮切薄片放入清水中浸泡，加少许柠檬汁防止藕片发黑
捞出放入搅拌机加适量清水搅拌倒出即可食用
免费宝宝辅食微课堂，扫一扫添加进群学习
土豆干
当做菜和零食都可以，从小吃到大，可配油茶吃
用料：
随机土豆
做法：
①土豆刮皮切片（比平常炒菜厚一点）。
②烧一锅水，水开后下土豆，煮五分钟左右，土豆处于半断生阶段，中间还是生的，不要煮软全熟了。
③我家是早上9点放在太阳底下，平铺开来。下午一点左右，有一面已经干了，翻一下土豆片（如图所示）。
一定要选择一个大晴天，最好一整天都要有太阳，让土豆可以一天晒干，不然的话，土豆会变黑，如图，我家去年晒了两天就黑了。
最后，土豆片可以油炸当做零食或者泡汤。
青椒炒茄子（无油菜）
用料：
个茄子
个青椒
克盐
五香粉
淀粉
做法：
茄子洗净，切滚刀块，备用。
青椒洗净，切片，备用。
锅里放入水，煮开，放入茄子，煮，煮软茄子后，放入五香粉，盐，勾芡，再次煮开，放入青椒，稍微煮煮即可。
美容粥系列|“山药红枣枸杞粥”又称：女儿粥 营养早餐
说这碗粥是一碗女儿粥，再恰当不过。女儿是贴心的小棉袄，而山药红枣枸杞粥就如同小棉袄般贴心合胃口，它美味、营养、廉价、易得，如此周到地为你着想，谁还能出其左右？
山药富含多种氨基酸及矿物质，具有补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用。
PS：老话说的好“山药配红枣，常吃不显老”。可见其在美容抗衰老方面是有一定的功效的。
用料：
100克大米
适量山药
8颗红枣
10克枸杞
1300ml清水
100分钟总操作时间
做法：
先将大米淘洗干净浸泡30分钟。
砂锅中放入1300ml清水，大火烧开。
再将泡好的大米放入锅中，大火烧开后转小火熬煮30分钟。
再熬煮过程中把山药去皮切片，红枣去核，等30分钟后把切好的山药和红枣一起放入锅中，继续熬煮20分钟，不定时的用勺子搅动锅内食材，防止糊锅。
最后将枸杞放入锅中再熬煮15分钟后关火即可。
糖渍樱花——春日不可错过的美食
身在武汉，每年的春季都被武大的樱花所吸引。满城的樱花，或多或少总会有点春日的喜悦。也曾记得大学时候，学校最多的就是八重樱，那时候就一直想摘一笸箩樱花，做成美美的樱花酱。只是直至毕业也未能圆梦。
       今年的樱花开的格外好，心情也很美丽，于是找来了一些樱花，做一罐糖渍樱花，日后做成鲜花饼，或者做成饮品，抑或者摆盘。都是不错的选择。
        做法比较随性，根据自己的感觉来的，做一个记录，大家可以参考更多的方法来制作。如果有更好的方子也希望大家能够推荐。无论是生活还是美食，随心所欲，不受拘束就是最好的状态。
用料：
随心就好八重樱
适量盐
适量白糖或者冰糖
无水无油的密封容器
做法：
找到可以食用的八重樱，一定要确定可以食用才行哦！
淡盐水浸泡1-2小时，杀菌处理。（反正感觉也并没有什么太大的杀菌关系哈哈哈，心理安慰而已）
一朵一朵摘去花梗和花托。这一步需要耐心了（我偷懒没摘花托，后期就是没有特别美观，应该不影响食用）
摘去花梗就是这样的啦
晾干表面多余的水分，放阴凉，通风的地方就好了。等不及的就用厨房纸巾吸一下水，然后用吹风机冷风吹干就好了。
将吹干表面水分的樱花用少量食盐腌制十五分钟，挤出多余的水分。这一步一定要尽量挤干多余水分，便于日后长时间保存。然后一层樱花一层糖，糖的多少可以根据自己的喜好来放。个人觉得，宁多勿少。糖少了可能容易变质。
用手挤压一下樱花，让糖跟樱花更充分的接触。
腌制一晚上的效果就是这样啦！再放置一周应该就可以吃了，记得用无水无油的罐子密封保存在阴凉通风的地方呀！清明节后用这个做成鲜花饼，到时候来给大家反馈！
随意感受一下武汉的樱花吧！
武大老斋舍前的樱花
盛开的樱花
超好吃的蒜蓉辣椒酱
用料：
少许盐
适量没过大蒜食用油
朝天椒少许辣椒
8个大蒜
做法：
剥酸，我这里是用了8个大蒜，大蒜屁股那里用刀切一下再剥会简单很多，我这里用手指抠的，扣到指甲肉里面去了，贼疼
用搅蒜神器就简单很多了，吧啦几下就完成
把蒜末弄出来放碗里，辣椒也同理
锅里下油，油微热的时候就下蒜，加入酱油，蚝油，盐适量，喜欢咸一点的就多放点，朝天椒依个人吃辣程度添加，我在煮的时候飘香了一路
最后煮好了就盛出放凉再放入密封碗里放入冰箱就好啦，随时可以吃
烧的蒜蓉虾
详细版/鲫鱼汤/酸菜鱼汤米线（浓汤版）
用料：
一把香葱
6片姜
3条鲫鱼
1条清江鱼
一小把花椒
2个大料
一把米线
适量香菜
适量白胡椒粉
一份弥渡酸腌菜
一大锅开水
做法：
鲫鱼三条处理洗净，鱼肚子里的黑膜一定要洗干净，
清江鱼鱼头片开，鱼骨和鱼肉分开
鱼肉片好（用尽我全身力气）（店家不给弄）（😢）
热锅热油煎透鲫鱼，
鱼头煎透
煎鱼身
提前准备一大锅热水，把煎好的鱼骨和鲫鱼放入，
下葱姜，花椒，大料
大火炖，十分钟就已经全白了！
继续炖，这个时候可以用铲子把鱼肉铲碎。继续炖二十分钟，可以调小火
鱼肉差不多全融入汤里的时候，可以捞鱼了，拿一个笊篱，慢慢过滤
或者是过滤的滤网，我是用硅胶的屉布过滤的
现在你得到了一锅纯鱼汤，在此时下适量盐（这一步的鱼汤可以给孕产妇老人喝了，营养足足的！）
下酸腌菜，胡椒粉调味，
下米线
下鱼片，可以事先拿葱姜腌制一下，也可以不用，
尝咸淡，按个人口味加酸菜和胡椒粉
按个人口味添加香菜和香葱，如果这时候加入生菜丝和炸花生米，那么你就得到了一碗招牌五谷鱼粉....
家有哺乳期妈妈，也可以做不加调料葱香菜的纯鱼汤米线。鱼汤味真的鲜！绝对不会腥！！
🍊橙香鸡翅🍗（懒人电饭锅版🙈）
这道菜是前两天在微博上看到的~由于材料不足（原材料有八角，桂皮，香叶等香料），我腿又不方便最近煮饭几乎都是用亲爱的电饭锅😁所以这道懒人版橙香鸡翅便诞生啦~用电饭锅厨房还是有那么一丢丢油腻的，😂地还是得拖滴，不过至少你们不用担心被油溅~

原菜谱没有橙皮丝，我是为了弥补香料的缺失才加的，哎呦，没想效果还真不错😋

由于个人口味不同，酱油跟冰糖大家自己随意哈！
用料：
两只鸡翅
两个香橙
适量酱油
适量冰糖
做法：
半个橙子切片装饰用，另一个削皮（尽量削薄不然会苦），皮切丝~橙子挤成汁。
电饭煲预热，放适量油，橙皮丝入锅翻炒~鸡翅洗净控干，加入煎至两面金黄（不过电饭锅火力不够😂我的煎得有点变色而已）
加入适量酱油炒至变色，再加入冰糖翻炒，最后把橙汁全部加入盖上锅盖让它闷煮15至20分钟即可~
杂粮奶酪面包
这款面包应该是用时最短，营养全面，却又是最简单的。
不用出膜，小美3分钟揉面，轻松完成。
用料：
面包：
250克水
10克干酵母粉
40克红糖
10克橄榄油
250克高筋面粉
200克面粉
1/4茶匙盐
30克南瓜籽
30克核桃肉
30克葡萄干
30克白芝麻
30克黑芝麻
馅心：
250克奶油奶酪
30克椰蓉
25克冰糖粉
做法：
杂粮用来裹表面：黑芝麻，南瓜籽，熟碎核桃肉，黑芝麻，燕麦
将水，干酵母粉，红糖放入主锅，以2分/速度3混合均匀
加入橄榄油，高筋面粉，面粉和盐，以30秒/速度3-6混合
混合完成加入南瓜籽，碎核桃肉，葡萄干，黑芝麻各10克，以3分钟/揉面
从主锅中取出稍微整形放入干净的盆里盖上保鲜膜，放入烤箱发酵1小时左右（烤箱温度不高于40度，旁边放一碗热水）
手指蘸面粉戳个洞，洞孔不回缩就说明发酵完成
稍微排气后，分成均等4份，盖回保鲜膜

奶酪馅：
奶油奶酪，椰蓉，冰糖粉，放入主锅，以5秒/速度5切碎，再以5分钟/60度/速度1融化混合
取一个面团擀开，厚度约5毫米的长方片，上方边薄一点抹上奶油奶酪馅，撒上葡萄干
自下往上卷起来，两边封口，反过来捏紧
正面抹上蜂蜜水，扣在杂粮盘里滚满杂粮。
烤盘铺上油纸，将面包放在油纸上，如此重复出4个面包。再次放回烤箱进行二发，大概需要30分钟
二发完成，从烤箱取出。
此时预热烤箱到180度，再将面包放入烤箱烤
放入预热到180度的烤箱烤30分钟，表面上色达到满意度以后记得盖锡纸
欢迎多多交流美食
玉米米浆～带胚芽的
这里是没有豆浆机的简单做法～特别适合做简易早晚餐😁
玉米的大部分营养和好吃的精华在其胚芽里～
用料：
1根玉米
1/2量杯米
适量 也可以再加点牛奶水
做法：
①米加水，电饭锅煮成稀饭
②玉米单独水煮，用刀切四半，这样就可以用手把玉米粒整个都剥下来～
③我用的厨房迷你料理机，容量有限，所以图片里只放了一半的玉米粒，和两勺米粥，一点热水～
玉米和米的比例大概是1：
8（米可以再少点）
④shakeshake~~~打出来挺浓的，倒出一半，再加水打 成品～
另一半原浆放冰箱里明早打～
排骨山药汤
跨年夜娃爹喝得烂醉，今晨醒来完全对醉酒事项空白。唔，胃里空荡荡的，除了粥，煲个简单的汤吧。
用料：
一根排骨
一根胡萝卜
500克山药
4片姜
3克盐
一点点料酒
2段大葱
做法：
一、排骨绰水洗净后，拿炒锅过油，煸出肉香，放入一点点料酒去腥。

二、取出一个煲加入沸水适量，将煸炒后的肉放入，下姜片、葱段，大火烧开再5分钟后转小火1小时。

三、转大火，放入切块的山药、胡萝卜，转中火20分钟，撒入少许盐，胡椒粉。

四、盛出，撒葱花，大功告成。
青椒肉末辣酱面
自制的辣酱面 超级好吃 建议大家试试
用料：
看自己食量手擀面
两勺半生抽
一勺老抽
1克鸡精
130克猪肉末
一个青椒
一勺辣椒酱
一勺蚝油
末葱姜
半勺白胡椒
三勺玉米淀粉
做法：
准备食材
葱姜切末，青椒也切末
准备鸡精 半勺白胡椒粉
生抽x2勺半 老抽x1勺
蚝油一勺
搅拌均匀即可
放入四勺清水，三勺淀粉（我用的玉米淀粉）
搅拌均匀 备用
起锅烧油 放葱姜 放猪肉末
肉末炒至快熟左右在放青椒
炒它
放入碗料 中小火 顺着一个方向搅
大概这样
加清水
加一勺辣椒酱
炒成这样即可
酱就差不多炒好了
起锅 烧开水 放面条
面条熟了后捞出 过一下凉水口感更好 放入酱料 搅拌 可以吃了
椰汁红糖年糕
准备过年了，做些应节的食品，糯米类的食品全家都爱吃，尤其妈妈，绝对的糯米控，椰香浓郁软糯可口，全家对这个加入椰浆红糖的新品一百个赞不绝口，绝对值得尝试。
用料：
400克糯米粉
300克红糖
260克椰浆
160克开水
做法：
红糖，糯米粉，椰浆称好
烧开水后加进红糖里搅匀，红糖有一些颗粒问题不大（我用的太古红糖，用红糖片住融也可以）。放凉一些加入椰浆。
将红糖椰浆水从糯米粉中间慢慢倒进去，边倒边搅拌，直到干粉全部搅匀，不稀不稠就好，倒的过程就要注意粘稠度，如果觉得已经足够，可以不用全部倒完，如果椰浆少一些，可以加一点水调进去，我做的这个比例基本是不需要添加了。
倒完调匀以后倒进整糕的容器里，内里要抹一点油防粘，我用的是活底8寸蛋糕模，厚度不明显，这个分量用6寸模具效果会更好。
用蒸锅蒸60分钟左右，基本全程都是大火，注意加水，别烧干了。
放一夜以后切开两面煎一下，哇！好吃得不得了。
越式砂锅咖喱汤河粉
越南位于亚热带和热带地区，在气候方面极为适合种植水稻，因此大米是越南人民的主要食粮。既然这样，用米做的河粉在越南人民胃里的地位应该不低。
将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成恰似浪条状，即成为“河”粉。
河粉滑嫩爽口，吐露儿吐露儿的往嘴里一吸，直入口中，深得没牙的食客喜爱。
用料：
牛肉汤
300克河粉
咖喱粉
30克胡萝卜片
30克菜心
20克青豆
5克干葱
3粒番椒
盐
胡椒粉
鸡精
鱼露
做法：
将河粉放入沸水中烫热捞起，沥干水，盛入碗里
各种时蔬洗净，改刀
用炒锅将时蔬微炒，放入牛肉汤，直至时蔬煮熟，加盐，白胡椒粉、鸡精、咖喱粉、鱼露调味即可
桑葚酱
又到桑葚果成熟的季节，记得小时候我们村菜地都种有好多桑葚树，放学回家就跑去摘下来吃、吃得满嘴乌黑乌黑的，😁。桑葚果可以补血养颜、补肝益肾、乌发明目、常吃桑葚能提高人体免疫力，具有美容养颜功效。
用料：
4000克桑葚
1000克冰糖
做法：
清洗干净
沥干水分
桑葚果和冰糖一起放进锅里，不需要加水、用勺子压压果、中火煮几分钟果汁就出来了。
中火煮至汤汁冒泡转小火、中途需要用勺子搅拌五次以上、怕粘锅。
煮至浓稠即可。我用一个半小时才能熬成这样、一定小火慢慢熬。
像糖浆一样浓稠。
冷却之后可以放冰箱保存。
莆田芋粿芋头三角糕
用料：
200g大米
200g芋头去皮清洗后
250g水
适量生姜
适量盐
适量五香粉
适量食用油
做法：
大米洗净，芋头切小块.把除食用油外的所有材料全部放入破壁机打成糊.
选择比较宽浅的容器抹适量食用油.把打好的糊倒入磨具.
盖上保鲜膜，上锅蒸约30分钟.放凉切块.记得给刀具抹油，防止粘住.
切好入锅炸至金黄即可，不喜欢炸的可小火煎至表面金黄即可.
超级快手香菇炒饭
偶然看到的一个方子，原方是用新鲜香菇。我用的是干香菇，香味更浓郁。在原方基础上加了肉和青菜，主要是家里有什么😄。干香菇根过油特别重要，让炒饭的油里充满香菇味。下班晚了，特别快手，顺便可以煮个西红柿鸡蛋汤搭配。
用料：
1人份米饭
5.6朵干香菇
适量猪肉
3瓣蒜
几根葱
半颗花椰菜
做法：
干香菇用水泡发，上锅蒸热旧饭，猪肉切片，用酱油，凌粉腌制。
几分钟饭蒸热就可以了，拿出来，打撒放凉。放花椰菜煮熟，这期间切蒜瓣和葱。最后切泡发好的香菇，香菇根单独留出来。
小火冷锅热油（猪油最好），放蒜片和香菇根，蒜片金黄时捞起放凉。放猪肉片，快速翻炒至6成熟捞起。
放香菇丝，翻炒
加入米饭，调至中火，快速翻炒，把米饭炒散，没有成团为止。加入烫熟后的花椰菜，翻炒。
盐和酱油各半，调色调味。加入之前的猪肉片，蒜片，翻炒均匀，起锅。
猪肉娃娃菜炖薯粉条
超市大白菜降价，有位东北大妈买了一手拖车的大白菜，别人问她买这么多怎么吃？她说“炖肉”，我感到好奇查了下下厨房菜单，还蛮多人做过这道菜呢，这道菜是北方人常吃的叫猪肉白菜炖粉条，做法简单也挺好吃的，现我把我的操作步骤记下
用料：
1斤娃娃菜
2俩五花肉
2俩薯粉条
1俩蒜米碎
1俩姜碎
1碗高汤
随意耗油、生抽、胡椒粉、盐巴
做法：
娃娃菜洗净梗叶分开，梗切条叶用手撕，撕大片些好看又好吃
薯粉条提前一小时浸泡
姜、蒜米切碎
五花肉切片放锅里爆炒出油
出油后铲过一边，把姜碎、蒜米碎倒入爆香
后倒入菜梗翻炒，这时可放入耗油、生抽继续翻炒
再倒入薯粉条、菜叶和汤水混匀，盖上锅盖中小火熬煮，10分钟左右开盖放入些盐巴和胡椒粉拌匀出锅
雪球山楂
做雪球山楂第三次，不问比例，凭直觉加料，终于成功了，失败的作品做成山楂果酱了
用料：
适量山楂
适量白砂糖
适量白醋
适量水
做法：
准备一把去核器，新鲜山楂洗净
去掉核，去核的放在水里以防氧化变黑，影响美观，山楂去核的时候，先从有黑毛的一段旋转着扎进去碰到果核了，拔出来从另一端扎进去，旋转着慢慢把核推出来，山楂去核后会很好看，去核了就放到水里
锅里放点水
加入糖
水不要太多，不然要熬好久，能把糖浸湿就好
开大伙煮，那个铲子不停搅拌，过一会儿糖浆变的黏黏稠稠的感觉，用铲子沾起来，会滴下来，在空气中冷却了会拉起细丝，就可以关火了🔥🔥🔥，然后倒一勺醋进去，白醋陈醋香醋是醋就行
山楂弄干水分放进过里，翻几下，糖浆裹倒山楂上，一会儿就变成白霜了，雪球山楂就做好了
装碗里
失败了没关系，加点水炒成山楂果酱，酸甜可口，风味更佳哦，我的失败作品集合，个人觉得这个比雪球更下饭
紫薯燕麦牛奶露
冬天，来一杯，暖暖哒，很重要

早餐来一杯   小确幸
用料：
1个紫薯
20克燕麦
250克牛奶
做法：
牛奶提前热好，要烫的
燕麦，紫薯放入榨汁杯中
倒入热牛奶
准备开机
双击启动，45秒全自动
好细腻
早餐开始喔
潮式炒油麦菜
油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。油麦菜的吃法与生菜同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短。吃起来嫩脆爽口。具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。 

用料：
油麦菜
橄榄油
鱼露
橄榄菜
做法：
食材：油麦菜和橄榄菜。
将油麦菜用清水浸泡30分钟，择洗干净。
沥干，待用。
热油锅，放入适量的橄榄菜，煸炒出味。
放入油麦菜，煸炒至软。
倒入适量的鱼露。
炒匀，即可关火。
葡萄龙井柠檬茶（夏季必备解暑茶饮）
突发奇想 
制作一款夏天很热打开冰箱来一口就很爽的茶饮-_-#
用料：
四分之一柠檬
5g龙井
十粒葡萄
适量枸杞
2g香蘭子
15粒（根据自己口味）冰糖
做法：
葡萄剥皮，枸杞，冰糖，茶叶一起放入 加热烧开
倒在容器中，加入柠檬，香蘭子适量
静止到开水变常温，放入冰箱中一晚上 当当当～渴了热了随时倒出一杯来喝(^o^)/
芹菜大葱猪肉馅饼
自己很喜欢吃面食 但是又比较懒 所以都是简易版哒。家里都不吃鸡精 味精什么的，其实馅料奔耶不需要放那么多调味料 保持最原始的味道更好吃~
用料：
300g猪肉
2棵芹菜
2棵大葱
适量盐
适量芝麻油
适量食用油
少许胡椒
一小块姜末
一个干红辣椒
做法：
先自己按比例和面，我这次面就弄少了。
剁肉馅
芹菜大葱切沫，加盐 胡椒 油 辣椒进行调味
准备就绪 开始包馅饼
面少馅多。
包不是我拿手的，就是随机封口。
煎的时候 先放油，油热，马上放饼然后倒水，水至少要放过饼一半。
等水快烧干了，揭开锅盖，然后倒点油煎另一面。
成品。
纯素煎包
用料：
300克面粉
3克酵母
8个口蘑
1把粉丝
1根大葱
3块豆干
5克盐
1克胡椒
少许味精
150ml温水
植物油
醋
酱油
辣椒
做法：
在300克面粉中加入3克酵母和150毫升温水，揉成面团，盖上保鲜膜发酵一夜。
将发酵好的面团揉一揉，排出空气，在案板上放些干面粉，把面团揉成长条，切成一个一个小团。
把豆干、口蘑、大葱和浸泡好的粉丝切碎，加入盐和胡椒、味精拌匀。
把小面团擀成面皮，挖一勺馅放入面皮中包成包子，包好后进行二次发酵。
在平底锅中倒入少量油，把包子放入锅中煎，底部开始变得有些金黄的时候加入水，水量刚好到包子的一半。盖上盖子煎至水完全收干后盛出。
用醋、酱油和辣椒油调成酱汁，包子的底部酥脆，内陷口感丰富。
干煸兔肉
过年买的兔子不会做，按照冷锅兔的做法做的
用料：
500兔子
50葱    蒜    辣皮子   姜   陈皮   
少许花椒     八角    酱油   糖    料酒
做法：
准备好调料
兔肉拿调料淹半小时
辣皮子泡水
兔子炒干水分，干煸一下，加入调料。
韩式部队火锅
一直很喜欢吃韩餐

尤其部队火锅是我的最爱

但是老公不爱吃

然而这次我自制的部队火锅居然让他也深深爱上了这味道！
用料：
200克泡菜
4勺韩国辣酱
3勺生抽
1片芝士
半个洋葱
半个西葫芦
10片午餐肉
15克年糕
适量鱼豆腐
适量蟹味棒
适量亲亲肠
半颗娃娃菜
适量金针菇
4个香菇
1包辛拉面
做法：
将韩式辣酱与辛拉面调料混合到一起，搅拌均匀。
将洋葱和泡菜铺在锅的最底层。
按照顺序依次将所有食材有规律地摆在锅中，如果不拍照晒图的话，怎么摆都不重要～然后把步骤一调好的辣酱倒在上层中部。
在锅中加入水，不要加太多，加到即将没过食材为宜。中火煮开。
蔬菜煮开后，将辛拉面和芝士放在上层（这是还没加水时候拍的，其实要先加水将菜煮开后再放面和芝士，这张图有点不太对，只是为了说明意思）。盖上锅盖继续中火煮五分钟。
揭盖开吃😆
胡萝卜炖牛腩
用料：
看着放牛腩
半瓶盖料酒
3根吧胡萝卜
4瓣左右蒜
一小勺生抽
一个八角
10个左右干辣椒
20粒左右花椒
两片香叶
两个小拇指两节大小桂皮
两勺生抽
一点点醋
两勺红油豆瓣酱
做法：
先烧一壶开水（要用两次）
去血水。把肉放进烧开的水里，煮5分钟左右，期间捞出脏东西
捞出后，用热水冲洗牛腩。（冷水会导致牛腩变紧）
拿出焖烧锅，加入开水，把肉也放进去，加葱，加一点醋。
煮一会，让水沸腾一会儿，然后放进保温锅里焖烧一下午。 
或者没有焖烧锅的 就放在火上小火慢炖 炖个40-60分钟，水要加够～ 
边等边切胡萝卜，去皮，滚刀切块。

大蒜去皮，切成蒜末
八角，花椒，桂皮，香叶，干辣椒全部放在一个小碟子里
然后等肉焖好了，捞出来（最好不要葱了）
汤汁一定不要倒掉！！！一会儿还要用！！！
热锅，多放点油 （豆瓣酱很吸油的，放少了就要粘锅了）
油热，放大蒜和红油豆瓣酱
翻炒一下 装八角的那一小碟 全部倒进去 翻炒
加肉
加两勺生抽 半勺老抽 翻炒
加胡萝卜
加汤汁

烧开后 接着炖 着急的就开大点火
收汁可以多留点汁
吃完了肉还能下面条
好吃着呢！

出锅前尝尝味道 淡了就再加点盐
早餐·简易米汉堡（剩米饭）
用料：
1碗剩米饭
3个鸡蛋
1根热狗肠
1片芝士片
适量沙拉酱、番茄酱
适量盐、胡椒粉、鸡精
适量香葱碎
做法：
鸡蛋1个打散，倒入米饭，加入盐、鸡精、胡椒粉，压揉捏、搅拌均匀，再加入热狗肠碎、香葱碎拌匀。
锅预热，内壁刷油，中火，倒入1/2高的蛋液米饭，稍凝固后用慕斯盖压一下。
另选锅孔打入鸡蛋，可以把蛋黄搅散（加速熟），撒上少许盐、鸡精、胡椒粉。
米饭饼和荷包蛋都翻面，煎好后盛出。
米饭饼打底，挤上沙拉酱+荷包蛋+芝士片+荷包蛋。
再挤上番茄酱，盖上另一片米饭饼，即可。
或者不做成汉堡，直接吃这圆润的小饼。
辣椒酱（不辣的特别好吃！）
来自办公室晶姐的配方～已经被多人试验效果极好～绝对的配饭神器摸摸哒。好吃又不辣(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
注意！请一定要使用搅碎东西的神器来切辣椒末…不然就会累的惨不忍睹。如果只能切，戴手套戴手套戴手套！如果再不幸被辣到手，泡在牛奶里五分钟后就会缓解（不要问我怎么知道这些的QAQ）
还有还有，辣椒酱需要放在冰箱里保存呦～
用料：
一斤红辣椒
一个番茄
一头蒜
125克海天黄豆酱
一匙（凭口味加减）糖
做法：
这种辣椒
辣椒番茄切末
蒜切末
番茄辣椒末和糖倒入锅中，小火搅拌慢煮直到番茄出汁
倒入黄豆酱继续搅拌～
加入蒜末，关火拌匀。
凉了盛出来就好啦～
宫爆鸡丁
好吃又下饭的宫爆鸡丁
用料：
1根黄瓜
2块鸡胸肉
1勺淀粉
半根胡萝卜
1根黄瓜
1勺料酒
3勺酱油
做法：
鸡胸肉切成小丁之后：鸡胸肉—料酒—酱油—豆瓣酱—耗油—少许盐先腌制半小时  半小时之后起锅煸炒鸡肉丁，炒熟之后放入碗中
胡萝卜和黄瓜切成丁之后放入小碗，切三片姜，锅中倒入油，放入姜片花椒爆炒，花椒撩出，放入黄瓜胡萝卜煸炒一分钟倒入鸡肉丁，加入调味料最后加入水淀粉，这样看上去会比较浓稠，最后出锅放入盘里，简单又美味的下饭菜做好了😄
这道菜极其的下饭，你会爱上的——面筋包塞肉
“面筋包塞肉”是一贯本帮菜的特色，浓油赤酱，极其下饭，我特别喜欢这道菜，博客时代我就发布过这道菜的做法，相信即使你不是江浙沪的朋友，品尝之后也会对这道菜喜爱有加的。

这道菜超级简单，通俗来说就是面筋包塞点肉煮煮就好了。因为面筋包煮一煮会收缩变软把肉包紧，肉结实了，包的就越紧，软糯的表皮包裹着扎实满满的肉，咬下去尝到都是浓油赤酱的口味，一个接着一个停不下嘴。

面筋包对于肉糜而言，也是无憾的选择吧，油煎也好，水煮也好，都只能让他们更紧密更依赖，面筋包吸收了肉糜的香气，肉糜去除了面筋包过度的油腻，一口气吃五个不在话下。试做过，你就会爱上它
用料：
400克肉糜
10个面筋包
1个鸡蛋
3个八角
适量葱、姜
1勺生抽
2勺老抽
1勺料酒
做法：
肉糜中加入葱姜碎、鸡蛋、盐、料酒、生抽。
分少量多次加入清水，搅打均匀，肉馅儿呈现润泽的状态。
面筋包用筷子戳个洞，将里面的组织撑开一些。
慢慢塞入肉馅，8分满即可。
锅中加少许油，下葱段和姜片、八角爆香下。
锅内加水烧开，加老抽、盐、糖调味。
锅内水沸腾后，放入面筋包。（面筋包开口向下，平铺在锅底。）
转中小火，盖上锅盖慢慢炖，不时用锅铲翻一下，保证入味。大约30分钟后，待汤汁变浓稠就可以盛出。
撒上葱花即可。吸满了汤汁的面筋包，咸鲜紧实的肉馅，咬一口好吃极了
番茄蘑菇炖牛肉
番茄的酸甜搭配牛肉的鲜香，爽口解腻，让人胃口大开~~
番茄和牛肉可谓一对好搭档。很多人爱吃牛肉却又担心上火，而番茄性偏寒，两者一起炖煮，刚好可以中和牛肉的热性。这道菜除了加入杏鲍菇、胡萝卜还可以再放一些土豆、卷心菜之类的一起炖，也都非常美味~~
用料：
2-3斤牛腩
1块姜
适量香叶
2个 八角
2块 桂皮
1小把花椒
2个番茄
1个洋葱
1根胡萝卜
2个杏鲍菇
1个青椒
适量盐
适量胡椒粉
做法：
牛肉切大块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。放入凉水锅中，水烧开后，捞出洗去表面的浮沫备用。
另烧滚一锅水，放入汆烫过的牛肉、生姜、香叶、桂皮、八角、花椒等香料大火煮开转小火炖1小时以上至牛肉酥烂。
取出一餐所需的牛肉，切厚片备用；番茄、杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、青椒分别洗净，切成滚刀块备用。
炒锅烧热加入2大勺油，放入香叶和桂皮炒出香气，然后放入洋葱爆香。依次下入胡萝卜、番茄、杏鲍菇翻炒。
加入煮熟的牛肉和1碗牛肉原汤（步骤2里的）煮开，调成小火焖煮20分钟。最后放入青椒并调入盐、胡椒粉，煮至青椒成熟即可出锅。
美味上桌^_^