xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
一个潮汕人的海南鸡饭
喜欢吃海南鸡饭！
简单粗暴的理由哈哈！
给鸡肉和鸡油饭搭配了酸鲜开胃的酸菜花蛤汤~
那么…开始啦！
用料：
海南鸡饭部分：
两个鸡腿
一根大葱
十几片姜片
适量小葱
适量蒜头
适量沙姜
适量米饭
适量麻油
适量盐
适量鸡精
酸菜花蛤汤的部分：
适量花蛤
适量酸菜
适量鱼腥草
做法：
材料先准备上来~其中辣椒我后来没用到。因为我弟弟不敢吃辣就没用。你们喜欢的话可以加辣椒剁泥做佐料用。
鸡腿洗干净后给鸡皮抹盐，静置一会后将盐分洗去。
将鸡腿放入锅中，加冷水、大葱、姜片、麻油、盐适量。大火煮开后换中火，炖至鸡腿熟透。
鸡腿熟透入冰水后捞起备用
将炖煮鸡腿的汤汁代替水的分量去煮饭。
饭煮的过程中来备佐料：
小葱、沙姜、蒜头剁成泥，加入少许盐、少许鸡精、少许糖。
起锅热油后淋入佐料里拌匀，加少许鱼露。
（PS:鱼露一点点就好，一点点点）
煮汤的部分忘了给拍照了，丢三落四哈！
最开始的鸡汤还有剩，加水煮沸，放入酸菜、花蛤、鱼腥草，煮熟后加少许鸡精，起锅！
汤的部分就不用再加盐了，因为鸡汤里有加盐，后面下的酸菜也会咸。
好啦好啦~开饭了
也算是简单易做的一顿饭，
癌症患者的胡萝卜素三丝
胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A，维生素A对胃癌、膀胱癌、结肠癌、乳腺癌等均有明显抑制作用。胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌的免疫力的功能。
用料：
2根胡萝卜
4个鸡蛋
20朵木耳
1/3根葱
3瓣蒜
做法：
胡萝卜擦丝
木耳泡发
葱蒜切好
先煎鸡蛋，鸡蛋我用了4个，锅太小，我2个鸡蛋煎一份，盛出来的时候把他们卷起来，然后切成细条
油热后放葱蒜，煸好后放胡萝卜，多炒一会，炒出红色的油来
木耳切丝，放入
快熟的时候放入提前煎好的鸡蛋，放适量的盐，出锅。（味精，胡椒粉，耗油，生抽最好都不放，这些对化疗患者不好）
一品山药
用料：
800克山药
100克豆沙馅
适量山楂条
适量青梅干
适量葡萄干
适量瓜子仁
适量糖水
适量桂花酱
适量蜂蜜
2克盐
少许水淀粉
做法：
将山药洗净 煮熟 去皮 碾成泥蓉
将3/4铲入盘中 制成直径13厘米 高4厘米左右的圆饼形 中间凹陷 放入豆沙馅 用另1/4山药泥铺盖在饼上 并抹平
香锅蒸透后撒匀山楂条
最后将糖水 桂花酱 蜂蜜 盐烧沸 用水淀粉勾芡 与糖水融合成蜜汁状浇在盘中即可
螃蟹干炒
用料：
5瓣大蒜
3根葱
适量蚝油
半勺酱油
适量香菜
4个辣椒
做法：
螃蟹洗干净沥干水 把螃蟹先炸俩边金黄，捞起，放蒜 辣椒 喜欢吃辣可以放多一点 翻炒放进蟹酱油蚝油 干炒，喜欢有水分就加一点开水 翻炒2分钟加进葱 香菜 开吃
伏姜茶｜美食台
炎炎夏日，冷气必不可少，今天，我们来泡一杯适合在空调房里喝的伏姜茶。将老姜拍碎切末与红糖交叠装入容器、蒙上纱布，用三伏期间的烈日暴晒，开水冲泡，就是一杯去除寒气，温补暖身的伏姜茶。
用料：
500g老姜
200g红糖
适量面粉
适量小苏打
做法：
沸水中煮沸容器，沥干；
制作面粉水；放入老姜浸泡10分钟；
加入小苏打揉搓后洗净；
老姜拍碎，剁成姜末；
姜、红糖交叠放入容器；盖上纱布；
伏天暴晒整日（今年伏期：0711-0826）；
加盖密封保存；
开水冲泡。
牛肉馅儿饼
用料：
500克牛肉
做法：
牛肉馅饼家庭版和面教程，中筋面粉500克，盐5克，糖2克，水330——360克，和成面团醒制一个小时左右就可以了，记子大小在80克左右，
家庭版牛肉馅，牛肉500克，加入水250克，食用油，盐，十三香。味素，鸡精，葱花，胡萝卜丝，老抽，鸡蛋一个，姜末。全部根据口味适量添加就可以了。
牛肉馅饼家庭版和面教程，中筋面粉500克，盐5克，糖2克，水330——360克，和成面团醒制一个小时左右就可以了，记子大小在80克左右，
家庭版牛肉馅，牛肉500克，加入水250克，食用油，盐，十三香。味素，鸡精，葱花，胡萝卜丝，老抽，鸡蛋一个，姜末。全部根据口味适量添加就可以了。
食肉兽的快乐！（生酮keto）低碳者都吃点啥-完美取代人类世界韩式炸鸡的低碳断糖生酮韩式蒜香黄油甜辣炸鸡！
做之前你需要先做这个！

自制低碳韩式辣酱：https://www.xiachufang.com/recipe/104119208/

如果是做这道菜，原方中的洋车子壳粉要减量或者不放！
用料：
适量剔骨后切小块的鸡腿肉
适量研磨黑胡椒、海盐、大蒜粉、大葱、小葱、洋葱、生姜、大蒜、特级初榨橄榄油
适量（和鸡肉量持平）安图斯淡奶油
适量（和鸡肉量持平）椰然椰泉椰子面粉、扁桃仁粉
适量偏多金凯利草饲黄油
算是灵魂！很多很多很多！我用了一整头！蒜沫
1平勺赤藓糖醇
3勺自制低碳韩式辣酱（请看做法中的说明）
1.5勺自制低碳番茄沙司or瓦尔登农场牌番茄沙司
1勺）可以不加，纯粹个人喜欢（瓦尔登农场牌蜂蜜烧烤酱
小半碗温开水
适量白芝麻、小葱
做法：
鸡腿小块块放入大盆中，放入特级初榨橄榄油、研磨黑胡椒、海盐、大蒜粉、大葱、小葱、洋葱、生姜、大蒜（这些腌制配菜你切成什么样都行就是别切太小太碎！），带上一次性手套给它混合按摩均匀，然后放入保鲜袋，腌制一个晚上让入味
第二天拿出来，清理掉腌制配菜，鸡腿肉倒入大盆中，倒入安图斯淡奶油，淡奶油的量要和鸡肉融合后刚刚好，不要像普通做法那样泡在牛奶里，裹浓稠的奶油只是为了方便挂粉；椰子面粉和扁桃仁粉均匀的混合在一起，烤盘上铺好油纸（一定要油纸，锡纸会粘），把裹好淡奶油的鸡腿肉块逐一均匀的裹上粉，码在烤盘上
都码好以后，放入烤箱中层，上下温210°，烤30分钟（我家的烤箱温温和和，时间温度要以自己家的烤箱为准！）
烤鸡腿肉的时候我们来准备酱汁：一整头蒜切成很碎的沫沫，黄油切块、赤藓糖醇盛出一平勺备用；小碗里放入自制低碳韩式辣酱3勺（链接在一开始那里，注意注意！如果你是用来做烩制，原方中的洋车子壳粉尽量不要放或者少放哦，不用强力增稠）、自制低碳番茄沙司or瓦尔登农场牌番茄沙司1.5勺、瓦尔登农场牌蜂蜜烧烤酱1勺（可以不放！但是放了味道会很好！）、温开水小半碗稀释酱料，调均匀后备用
烤好后拿出烤盘，椰子面粉烤的真的一股椰香奶香～
平底锅放黄油、蒜沫、赤藓糖醇，炒香；倒入酱汁，混合两下，倒入烤好的鸡腿肉混合均匀裹上酱汁，撒上白芝麻或者小葱就完成可以享用啦！
口感味道上可以完美取代人类的韩式炸鸡！酸酸甜甜的汁水很清爽，低碳粉类让人无负担，我一下子一个人造了半盘子😅
低碳断糖生酮的韩式/糖醋龙利鱼的具体做法在这里：https://www.xiachufang.com/dish/176331739
祝大家低碳&生酮快乐！
香煎鸡胸肉扒
健身减脂的人的好朋友——鸡胸肉。最简单方便易操作的菜谱，成功的秘诀在于控制好时间，然后出来的正确效果应该是很香很嫩，切开肉还会有汁流出来的～
用料：
1块鸡胸肉
适量盐
适量酱油
适量胡椒粉
少量淀粉
少量油
适量料酒
做法：
第一步：腌制鸡肉。倒入料酒，酱油，均匀撒下盐和少量的胡椒粉和淀粉，涂抹均匀，使鸡胸肉两面都涂满酱料。然后用保鲜袋或者保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室。（这里我放了半个小时）
第二步：热锅刷油。开大火烧热平底锅，轻轻涂一层薄薄的油（用橄榄油效果更好）。
第三步：煎鸡胸肉扒。放入腌制好的鸡胸肉扒倒入以及腌制的酱汁，迅速盖上盖子，把火调小，小至中火就可以了。煎2分钟然后换面再煎两分钟。然后再勤奋地翻面，保持在大概每面1分钟的时间。肉熟得差不多了就最后一次翻面关火，不用急着开盖，准备好碟子餐具，再开盖盛出来就完成啦！
油泼面
用料：
3勺辣椒面
0.1根葱
4瓣蒜
3勺酱油
7棵油菜
2勺醋
250克面
200克绿豆菜
100克羊肉片
做法：
菜择干净，葱姜切碎，洋葱切成片。我用洋葱代替得绿豆菜，因为家里没有绿豆菜了。
开水烫小白菜。
开水，烫羊肉片儿。
洋葱打底，放入油菜，煮熟的羊肉片，撒上葱，姜水辣椒沫，倒入酱油3勺，醋2勺.油烧热后倒入。
蒜茄子（勾氏私房菜）
再普通不过的东北家常菜了，有人会放很多配料，本配方就是茄子、大蒜，盐，一样好吃的。佐粥、夹馒头都可以，很下饭。
用料：
2斤长茄子
4头大蒜
20克（拌蒜泥用）盐
若干（撒茄子上面用）盐
做法：
茄子蒸熟晾凉，大蒜剥出蒜瓣，做成蒜泥。
把盐和蒜泥拌匀。在茄子一侧深深划一刀，不要划穿。把蒜泥填进豁口。密封盒底下撒一层盐，码一层茄子撒一层盐，全部码完上面再撒一层盐。密封，冰箱冷藏。
腌制到第二天就可以尝鲜了，不过这时候的味道类似于凉拌茄子，一周时，茄子下面会渗出很多汁，这时需要把茄子上下调换位置，让所有的茄子都能腌透。两周后发酵完成，味道更好。
简单用电饭锅做蛋糕
用料：
4个鸡蛋
20克低筋面粉
半杯牛奶
适量白砂糖
 少许植物油和盐
80克玉米淀粉
做法：
将蛋清，蛋黄分离在两个擦干的碗里。
向蛋黄中加入适量砂糖和植物油，打散，筛入面粉，再打散，缓缓倒入牛奶，搅拌均匀。
向蛋清中加少许砂糖和少许盐，用打蛋器打到产生细细泡沫后，再次加糖，加速并持续打，直至形成蛋清泡
将形成蛋清泡的蛋清分三到四次倒入蛋黄中，用勺子从下往上翻拌，搅匀成蛋糕糊。
在电饭锅内锅体内壁涂上植物油
倒入拌好的蛋糕糊，按下煮饭键。待煮饭键跳到保温档，保温15分钟，再按煮饭键，再保温15分钟
出锅完成
10分钟凉拌秋葵
秋葵的营养功效不多说啦。这道菜非常简单易学，10分钟内可以出锅上桌，同时也保证了秋葵营养不流失，味道也好吃。
用料：
10颗秋葵
3瓣蒜
一小块姜
6厘米葱
适量酱油
1/3酱油量醋
1克糖
做法：
秋葵洗净，焯水1分钟，不要太久不然营养就流失了
去蒂，然后把秋葵切成两半，摆回原样，装盘。
葱，姜，蒜切成末，喜欢吃辣的可以准备一些干辣椒或者小红美人椒
锅内热油，三成热时候下葱姜蒜，辣椒，翻炒出香味。酱油和醋按照3:1比例调和好，加入1克糖。
香料炒好后倒入调好的酱汁里。
把酱汁浇到摆好盘的秋葵上，出锅！
包子做法
发面小技巧：
为了发面快一些，我一般是放蒸锅里发的，方法是把水稍微烧热，温度大概是手放在篦子上能感觉到热度就行，千万别过热！！！然后把揉好的面团放盆里，包上保鲜膜，再放蒸锅内，盖上锅盖，发到两倍大。

第二次发酵也可以这样操作，直接把包子放篦子上就可以了。



关于包子馅：
我个人比较喜欢香菇油菜猪肉馅、木耳胡萝卜鸡蛋馅、白萝卜鸡蛋虾皮馅，推荐大家试试。

香菇油菜猪肉馅做法：香菇、油菜都要抄水，挤干水分，剁碎。（油菜抄好水马上过凉水，这样可以保持绿色。）猪肉馅放点姜蒜炒熟，放蚝油，酱油，少许盐、糖，再把香菇末放进去炒匀，关火，凉一点后放入油菜拌匀。可以放一点香油。

木耳胡萝卜鸡蛋馅做法：鸡蛋炒熟，可以稍微剁碎一点。胡萝卜、木耳剁碎，然后起油锅，油不能太少，把胡萝卜煸熟，之后关火，放入鸡蛋、木耳拌匀。调味用蚝油，酱油，盐，香油。
用料：
300g面粉
150g温水
3g安琪干酵母
做法：
酵母+温水，搅拌均匀，静至5分钟。与面粉混合，揉成光滑细腻的面团， 放在温暖的地方发酵至2倍大。
将面团挤压排气，静置松弛10分钟，切成30g左右大小的剂子。
将切好的剂子放在干面粉里滚一下，擀成中间厚，四边薄的圆形面皮。
面皮中间放入适量的馅料，左手手心拖住，右手的大拇指和食指捏紧第一个褶。之后将左手的大拇指按在第一个褶的边上，右手食指将其第二个褶儿捏起。依次类推，慢慢的捏出更多的褶儿，直至捏好整个包子。
包好的包子，放在温暖的地方二次醒发10-20分钟，包子略微涨发一些，不需达到两倍大，只要看起来蓬松浑圆即可。
上蒸锅，大火烧开水后，中火蒸15分钟，关火后闷5分钟后再掀开盖子拿出，注意不要让水汽掉到包子上。
也算是蚂蚁上树
这是懒人版的粉丝肉末…
用料：
200g绿豆粉丝
100g猪肉
适量姜末、葱末、蒜末
适量李锦记香辣豆豉酱
适量酱油
适量盐
少许生粉
少许鸡粉
做法：
猪肉剁碎成肉末，加酱油，盐，鸡粉，生粉腌二十分钟。粉丝凉水泡软后滤干水份。葱，姜，蒜切末
热锅，下葱、姜、蒜末爆香
下肉末炒至变色
加适量的水，豆豉酱，酱油，盐
大火烧开后加入粉丝，
快速炒均，翻炒至粉丝熟透，汁水收得差不多干（别太干，太干不好吃），加入葱花即可
绝对好吃的番茄汤面
当厨房只剩下番茄的时候...
用料：
个人食量面
1-2个西红柿
可加可不加鸡蛋
一勺黄灯笼辣椒酱
一圈酱油
两勺蚝油
按个人喜好醋
适量蒜/姜/葱
一小勺白芝麻
一抓蔬菜
一圈香油/麻油
做法：
切蒜/姜/葱，热锅下油爆香，加入切好的番茄到起沙。加热水煮3分钟，加入面条。调味：蚝油、黄灯笼辣椒酱、酱油、醋。面差不多的时候放入蔬菜（鸡蛋），关火。加入白芝麻、麻油。
迷你拉明顿·中街1946
第一次吃拉明顿是在麦当劳，什么味道已经记不清了。
这次用中街1946雪糕做的迷你拉明顿，代替了海绵蛋糕里大部分的油，也为外面的裹酱增添了不少风味，是很好吃的小点心！
用料：
海绵蛋糕
3个鸡蛋
10克黄油
75克低筋面粉
40克细砂糖
牛奶味部分中街1946·半抹好茶
裹酱
30g中街1946·比利时大黑
30g中街1946·重瓣玫瑰
30g中街1946·半抹好茶
30克白巧克力
15克黑巧克力
做法：
将雪糕按照半抹好茶的分割线切开，融化上半部分
将抹茶味的下半部分融化
加入融化的黄油。
搅拌均匀
分离蛋黄和蛋清，蛋清中加入几滴柠檬汁
蛋清中分三次加入细砂糖，打发
加入蛋黄，继续用电动打蛋器搅拌均匀
筛入低筋面粉
翻拌均匀，大约二十下就能翻拌均匀，不用着急没那么容易消泡的
挖一勺放入黄油雪糕糊
用小勺搅拌均匀
倒回面粉糊中，翻拌均匀（大约十几下）
倒入模具中，模具底层用锡纸包好，方便脱模
摇晃模具，使面糊分布均匀
烤箱165度预热，烤35分钟
出炉后放凉
根据厚度切成小方块！真的好可爱！
隔热水融化白巧克力、黑巧克力
加到之前融化的雪糕糊里去
搅拌均匀
蘸上酱，然后在椰丝中滚一圈！
巧克力、玫瑰同理
弄好后，放冰箱冷藏1个小时。
集美貌与美味于一身的点心，确定不来一个吗？
自制蛋黄酱
网上平台【自制沙拉酱】
拌水果或蔬菜，作甜品夹心……
 都用得着哦！
用料：
1个蛋黄
170克植物油
20克柠檬汁
25克白糖
做法：
蛋黄放入无水无油干净的容器里，加25克糖粉或白砂糖
加一勺植物油搅拌至乳化，所谓乳化就是随着油的加入没有变稀反而更加浓稠
待搅拌至蛋黄和油完全乳化的时候，再加一小勺油再次搅拌至完全乳化，重复3次
待多次重复之后，蛋糊浓稠到难以搅拌的时候加一小勺柠檬汁或白醋，充份搅拌均匀至变稀
加入一小勺柠檬汁的蛋糊经过充份搅拌时候已经完全变稀，这时继续添加一小勺植物油搅拌成完全乳化
浓稠了加油，搅拌加醋
重复多次直至完全用完，颜色也变淡了，就行了
没有任何添加剂，不管拌蔬菜，水果都是非常不错的，做甜品也行
软烧南瓜
用料：
克南瓜
做法：
南瓜切块，两半蒜
蒜爆香
南瓜下锅翻炒，加少许盐
加水末过，焖五分钟
勾芡
出锅
可爱小南瓜🎃
用料：
400克南瓜
400克糯米粉
15克白糖
50克豆沙
做法：
1️⃣先将南瓜去皮洗净，刮掉内壁，上锅蒸熟（筷子能穿透即为熟透）取出捣成泥，加入糯米粉揉搓成团看不到干粉，盖上保鲜膜放置一旁发酵10分钟，切成25g的剂子备用。
豆沙分成15g一个的小剂子滚圆，发酵好的南瓜胚剂子压扁，把豆沙包入，取一根牙签四周压出南瓜的纹路，再用少量的豆沙点缀在南瓜上面，南瓜蒂做好。

3️⃣取一个锅注水放蒸笼，大火蒸10分钟关火，再焖5分钟开盖即可享用✅
冰荔枝咖啡
荔枝季，来一杯网红的《荔枝冷萃咖啡》^_^
用料：
2杯浓缩咖啡30ML
6块冰块
8颗荔枝
做法：
剥8粒荔枝
荔枝去核放进小美主锅，加少许水（约30克），6秒/速度6；
有颗粒状的荔枝汁平均分成2杯；
根据自己需要，放2-3块冰块；
萃取咖啡；
甜甜的荔枝汁配上咖啡，非常好喝！
杭帮油爆虾
用料：
500克基围虾
3克小葱段
3克姜末
5克蒜末
适量盐
2勺生抽
半勺老抽
3勺白糖
1勺料酒
30克青椒
30克红椒
适量植物油
做法：
基围虾剪去虾须和挑去虾线
青红椒去籽切丝
将多功能健康烹饪锅调整到烤箱模式，火力调整到三档
总烹饪时间设定为18分钟
锅中加入1格（自带量盅）植物油
放入虾、料酒、盐、糖、生抽老抽
盖上盖子烹饪十四分钟
时间到后再放入青红辣椒丝和小葱段，再烹饪四分钟
完成，装盘即可
绿豆芽拌豆皮
用自己生的绿豆芽，拌上豆腐皮，豆芽脆脆的，甜甜的，吃上一口美美的！
用料：
400克绿豆芽
1张豆腐皮
2瓣大蒜
8克盐
20克糖
5克味精
1小勺一品鲜酱油
能吃辣的可以放点辣椒油，不吃辣的可以放香油。
10克醋
做法：
自己生的绿豆芽，绿色健康。
水烧开下绿豆芽，大约2分钟，绿豆芽就好了。
然后过凉水，豆芽才会脆儿。
豆腐皮切丝，也可以用开水焯一下，不焯也行。
豆腐皮焯水，水开放里，马上捞出来。
绿豆芽挤干水份，放入豆腐皮，放入精盐，味素，白糖，酱油，大蒜，醋，芝麻油，拌匀就可以了。
超快手芝士烤琵琶虾/扇虾
买了朋友推荐的海鲜店产品，但是没见过的东西太多了，不知道该怎么搞，后来老板推荐了这个超级简单的芝士烤法，真是太美味了。
用料：
3只琵琶虾
1片芝士
1勺丘比沙拉酱
做法：
       如图用剪刀剪开扇虾，去掉虾线和虾腮，把虾肉拿出来再放上去。为什么要拿出来再放上去呢？这样子烤的时候就不会粘在虾的壳上面了！
        处理完虾之后就可以预热烤箱了，200°预热15分钟。
        虾肉上涂抹上沙拉酱。一只虾肉很少的，所以沙拉酱不要放多了，芝士片还有咸味呢。
一片芝士片一分为三，分别盖上去。
烤10分钟左右，看到芝士片有了虎皮，变成这个样子就可以拿出来了哦。
儿时的味道～糟糟鱼
怀念儿时的味道～糟糟鱼🐟🐟
小时候看到爷爷,奶奶为了做这个糟糟鱼，提前几天就做好了准备，先是蒸一锅甜酒糟，接着才可以做糟糟鱼……
用料：
500克鱼
1勺白酒
3根葱
5片姜
5个干辣椒
适量盐
1勺蒸鱼豉油
半勺酱油
适量山茶油
5瓣大蒜
糙米糟部分：
500克糙糯米
350克左右开水
3克甜酒曲
做法：
1.糙糯米500克先用水浸泡24小时；
2.把泡好的糯米搓洗干净，倒入有网的不锈钢盆内，用筷子在中间插很多的小洞，放入压力锅或者是电压力锅内蒸熟；
蒸熟的糙糯米饭粒粒分明不夹生；
把蒸熟的糯米饭倒入干爽无油无水的大盆内晾凉；
1.在晾凉的糯米饭上散3克安琪酒曲，用温开水350～370克左右，（这个水温用手指粘上去不烫手为宜）分三次慢慢的加进去，戴上手套搅拌均匀；
2.中间掏个小酒窝，周围把糯米饭压实，盖上盖子，或者是盖几层保鲜膜，用松紧带扎紧，冬天捂床大被子盖48小时左右（如果气温太低，最好在被窝里塞几个保暖袋），夏天约24小时出酒就可以吃了；
我用了半条草鱼，处理干净切好用盐腌制约半天时间，控干血水；
把食材备好，喜欢吃豆鼓的也可以加入一勺豆鼓；
切好；
糙米糟备好；
锅一定要洗干净，烧热后加茶油；
把腌制好的鱼倒入锅内正反煎至金黄色后；
把煎好的鱼拨到一边，事先切好的配料炒香，这一部喜欢香辛料味的也可以加一点八角一起爆香，再一起炒拌均匀加点白酒；
加入两勺糙糯米糟；
炒均匀，加盐，加豆豉油，加酱油，炒均匀，加点热水煮一煮，最后滴入几滴芝麻油，撒上葱花就可以享用了；
太香了😍
好吃看得见哦😂
也可以真空打包寄给自己的朋友或者是在学校读书的孩子吃哦！🤣
西川功晃- 黑芝麻土司
面包新语这本书很早就买了。当时觉得没什么自己能做的。一直压箱底了
前阵子翻出来。发现原来有很多可以做做看的。
我是比较喜欢土司的。就选了一款手边材料都好找的方子。

这款面包水量不小。面团比较烂泥。所以不喜欢这种手感和刚刚玩烘焙的小伙伴
可以减10G至15G的水量。

熟黑芝麻不要打得太碎。放粉碎机。打一秒就停下。稍微碎掉一点就可以了。不要求成粉末状

在混合芝麻和面团的时候。也不要求混合的非常均匀。为了保持香味。
混合到大理石花纹状就可以了
用料：
配方来自 面包新语1-黑芝麻土司- 450G土司一条
高筋面粉 250G
盐 5G
脱脂奶粉 12.5g
砂糖 10g
耐高糖酵母 3g
牛奶 50g
水 162.5g
黄油 15g
黑芝麻（熟） 35g
做法：
操作方法没有什么特别。除黑芝麻外。其他材料后油法揉至完全阶段。具体可以去看亚麻籽土司那篇
把揉好的面团铺开在砧板上。在面团的一半到一部分芝麻粉。用另一半面团盖上。
 重复这个动作把黑芝麻放完。用刮到从面团中间切开。铲一半面包叠到另一半上。
 再次重复这个动作。直到没有黑芝麻掉落就可以了。几下就可以做到了
 然后滚圆。放入盆中盖上保鲜膜。放到温度在28度左右的地方。开始第一次发酵
面团发至两倍大。戳洞不回弹。取出轻轻拍扁排气。分割两份。滚圆。盖保鲜膜。松弛约15分钟
取一个松弛好的面团。压扁擀开。把两边向中间折叠。捏紧接口处。翻面。
 擀开。底边压薄。轻轻顺势卷起。捏紧接口处。放入土司盒
 盖保鲜膜。放到温度约38度的地方。二次发酵
二次发酵约7分满左右。盖上盖子。放入预热好 200度的烤箱中。
  下层。约40-45分钟。上色后取出放凉。
少糖少油真的是现在做面包的首选。也是做的最多的
 吃起来没负担啊。偶尔嘴馋才会下决心做些重口味的来吃吃。
切片后记得装袋冷冻保存哦。
超好做的功夫菜——蟹粉狮子头
用料：
200克黑猪肉
100克蟹粉
少许葱姜
10克料酒
3克盐
5克糖
适量小青菜
少许生粉
做法：
小葱一小把姜片两片，加入一点点水，10秒速度6.5打成葱姜末
黑猪肉中加入葱姜末、盐、糖、料酒、生粉，用筷子往一个方向搅拌上劲（用小美会更快，这次我试试手动操作，稍微辛苦一点）
然后加入蟹粉继续搅拌一会儿，蟹粉稍微留一点后面装饰用
搅好的肉酱
取一勺蟹粉肉酱，用虎口挤出一个小丸子，取一些蟹黄，嵌在丸子上面做装饰
和冷水一起放入砂锅中，大火烧开，
撇去浮沫后盖上锅盖，用小火煲90分钟，中途观察注意不要烧干
这时蟹黄蟹油都煮到汤里了，汤是橙黄色的
然后加入小青菜再用大火烧到开就行了
盛出来就能吃了，汤头鲜美至极，真是人间美味，也是逢年过节家宴里一道绝对亮眼的大菜
更多信息，可以添加我的工作号沟通
啤酒版油焖小龙虾
用料：
3斤小龙虾
2听啤酒
5个干辣椒
20片香叶
20粒花椒
2勺料酒
20克白糖
1勺生抽
20克盐
6片姜
7瓣蒜
7个八角
20克糖
2勺老抽
2勺料酒
3段块桂皮
20克勺黑胡椒粉
15克味精
做法：
新鲜活虾准备清洗
剪去头部黑头并拉出黑线
锅中倒入比平时炒菜多4倍的油将洗干净了的小龙虾分次倒入锅中翻炒至均匀变色，盛出备用。
将姜蒜及香料倒入剩下的油锅中翻炒出香味
倒入小龙虾及各种佐料翻炒均匀
加入两罐啤酒
大火烧开后转中火，中途翻炒几次。
半小时后啤酒基本烧干后关火
装盘，开吃。
香辣披萨酱 楼下小超市版
冰箱里面还剩有几个披萨底，下班就利用家里面有的材料做了披萨酱🍕，虽然卖相粗糙，但味道不错+++++哈哈哈😄
用料：
2个独头蒜
100g香菇
3根火腿肠
15g油辣椒
15g黄油
适量橄榄油
适量番茄酱
做法：
独头蒜、香菇、火腿肠切末（如果喜欢口感比较细腻的披萨酱可以切成小颗粒😏，我喜欢有嚼头就切得比较大颗）
锅内放入橄榄油和黄油烧热 （没有黄油也可以都放橄榄油，放了黄油会有一点牛肉酱的香味）
关小火，倒入蒜末炒半分钟，接着倒入火腿肠炒一分钟左右。
倒入 油辣椒、番茄酱和香菇末
最后调味：放入一勺鸡粉 、半勺白糖、半勺盐、适量黑胡椒。翻炒一分钟起锅
龙虾意面
用料：
1把欧芹
克黄油
1杯白葡萄酒
1份意大利面
3个番茄
4瓣大蒜
少许盐
少许黑胡椒
1只龙虾
2勺橄榄油
少许奶油
半个洋葱
少许香草
少许茄膏
做法：
洋葱，蒜，番茄🍅切粒备用
水滚下龙虾1分钟，拆肉，热水煮意面半熟过冷水，龙虾壳用橄榄油煎一下放滚水熬汤
起油锅，爆香蒜，洋葱，放龙虾，加盐，黑胡椒和白葡萄酒，炒一下取出龙虾肉，放意面，加盐，黑胡椒，黄油，牛奶或奶油，香草，少许茄膏，熬好的龙虾汤，收汁后放入龙虾翻炒装盘即可。
炒山药
用料：
少许油
半根山药
半根胡萝卜
2瓣蒜
少许木耳
少许西兰花
少许生姜
做法：
锅热油
放入生姜 蒜末，锅香后放入肉丝煸炒
酥掉渣的凤梨酥
用料：
#凤梨馅儿
1个凤梨
50g冰糖
30ml蜂蜜
#酥皮
127g黄油
12g糖
1个鸡蛋
116g低筋面粉
58g高筋面粉
17g奶粉
14g杏仁粉
做法：
凤梨对半切，再对切
切成8份
去皮
接着弄碎凤梨肉，没有食品料理机用刀切碎也不错哦
切成渣渣
用纱布垫在碗里，因为要把多余的凤梨汁挤出来，我们可以喝掉
把汁水挤出来是为了炒干更迅速
下锅炒凤梨果肉，没有汁会比较酸，倒一点回锅里，用来调味的
刚才滤出汁水的果渣称过吗？我的果渣是300g，所以加了50g冰糖。冰糖如果比较大，没关系，受热后用铲子敲敲，很容易就碎了。
炒了5分钟，凤梨汁快干了，这时尝一下味道，因为要包在酥皮里面，所以口味可以偏甜一点，再加入2大勺的蜂蜜或者你喜欢的糖浆。
已经很干了，可以出锅了。
这时再称一下凤梨馅，我的大约310g，等下做酥皮要根据这个重量来计算。一般做一个凤梨酥需要酥皮18g，馅15g，我做了20个凤梨酥。
开始做皮。所有材料放进一个搅拌盆。
用筷子搅拌成团。
用揉面垫折叠几次，面团质地均匀后，放入冰箱冷藏。
半小时后从冰箱取出，分割面团，滚圆。
包入凤梨馅。
感觉酥皮还比较黏的话可以再冷藏一下。
找一个模具做出形状。我的模具尺寸：直径4.5cm，高2cm的圆形模具。
烤箱180摄氏度，烤30分钟。
都是凤梨！！！
虾仁馄饨
可包约24个大馄饨
用料：
180克虾仁（去壳）
150克肉糜
半个蛋清
3克淀粉
2+3克盐
5克糖
5克蚝油
1克生抽
0.5克胡椒粉
24张馄饨皮
做法：
虾仁切丁＋2g盐→抓拌均匀出浆
＋半个蛋清→抓匀
＋3g生粉→抓匀
进冰箱冷藏
5g姜＋30g热水→泡10分钟
肉糜＋3g盐＋5g糖＋5g蚝油＋1g生抽＋
5g白胡椒粉→顺时针搅匀
分3次加入生姜水→顺时针抓拌上劲
肉糜＋虾仁→顺时针抓匀
可包约24个大馄饨
凉粉草的凉粉
炎炎夏日还是来碗凉粉比较舒服，不喜欢粉煮的，觉得没有小时候的味道，用凉粉草煮的味道香香的个人感觉
用料：
100克干的凉粉草
9斤水
5克食用碱
75克蕉芋粉
160克凉白开
做法：
凉粉草在某宝买的，凉粉草称100克洗干净，用水泡三十分钟，捞出来放破壁机
我喜欢用破壁机搅碎，用9斤水去搅碎
搅碎后状态，然后再加入5克碱粉，放煤气炉，大火煮
煮开以后用小火慢慢熬，熬45-90分钟，把凉粉草水熬剩下5.2斤到5.5斤
熬好的凉粉草水把渣过滤掉，放一边晾凉
我喜欢晾到50度，晾的过程把蕉芋粉，跟凉白开称好 
凉白开跟蕉芋粉放一起
凉粉水晾到50度，找个筛过滤一下蕉芋粉水因为里面有些杂质，少量多次加入这样不容易有疙瘩
过滤出来的杂质
蕉芋粉水跟凉粉水混合一起状态
放炉上中火熬，一边熬一边搅拌
煮到图片上这样就好了，
我喜欢从新找个盆晾凉，放凉以后放冷藏，会比较q弹，热的不q，因为传统是用粘米粉
放小碗晾凉的状态q弹的
喜欢凉粉，芋圆，加蜜豆，炼乳放冷藏，味道好极
什锦炒饭
简单方便点炒饭
用料：
碗米饭
个鸡蛋
彩椒
芥兰
油
盐
做法：
1. 彩椒芥兰切好，放油炒，少许盐
2 菜八成熟时倒入剩饭，再在上面倒入鸡蛋液，搅拌至全熟
无敌快手美味无水枇杷膏
[偷笑][偷笑][偷笑]做完了枇杷膏。一滴水没放。的确好吃😋
这几天很多做旅游的朋友陆续在家闲着。人总要吃饭的。咋办？自立自强吧
一个远在云南的朋友也是做旅游。一面之缘到现在。刚刚做起来卖农产品。别的没有兴趣。要了一箱枇杷。寄来的时候，一直叮嘱我：先吃皮软的，很甜。
寄送到北京，孩子吃不惯。于是，老办法，不加水。冰糖煮。其实很简单，不到五分钟就好了。
日子很长，慢慢爱上了这样的慢生活…唯愿一切安好。
用料：
20个枇杷
50克老冰糖
做法：
枇杷清洗干净。用勺子轻轻刮一下。皮就很容易剥开了。
去掉核和旁边的皮。尽量止保留金黄色的果肉。和冰糖一起放在锅里
开最小火。慢慢熬，慢慢搅拌。五分钟，冰糖化了就可以了
清香扑鼻的枇杷膏出炉。配甜品，加水喝都OK
细水长流炖母鸡
用料：
半只老母鸡
稍许克盐
6只香菇
适量木耳
150克扁节
适量生姜
一小把枸杞
适量黄酒
做法：
1.把半只老母鸡洗净放姜蒜入锅煮开，加黄酒少许，加适量盐，放枸杞。
2.开大火继续煮开，撇掉泡沫。小火炖二十分钟，放入香菇、扁节。大火煮沸腾。
3.小火继续炖二十分钟，放入木耳，大火沸腾，小火炖十分钟起锅。
母鸡肉质不易烂，所以需要长时间炖，就像我们过日子一样，要细水长流～
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼的鲜美，是我的最爱。今天教大家做一道鲫鱼豆腐汤，补气血最好的。适合爱美的美眉哟！
用料：
1条鲫鱼
1块豆腐
1根大葱
适量姜
少许香菜
少许红枸杞
适量料酒
少许白醋
少许糖
适量盐
少许鸡粉
适量食用油
适量水
做法：
将杀好的鲫鱼洗净，用料酒、少许的盐🧂，姜片、葱段，腌十五分钟。这样做是为了更好的去掉鱼的腥味。豆腐切成小方块，锅内烧开水，加盐🧂少许，将豆腐块焯水后捞出备用。
锅里放入适量的油，将鲫鱼煎至两面金黄。汤煲里烧开水，放入煎好的鱼，依次放姜片、葱段，点几滴白醋，放糖少许。放入焯好的豆腐快，中小火🔥炖十五至二十分钟。出锅前，将锅内的葱姜捡出去，加少许的鸡粉调味，口味重的可以再少加点盐🧂。
出锅装碗，撒入切好的香菜末，红枸杞。一道奶白色的，味道鲜美的……鲫鱼豆腐汤做好了。仅供大家参考哟！
陈醋爽口凤爪
凤爪(鸡脚)在广东茶楼都是人们常常爱点的一笼笼点心 自己做的美味又健康 安全卫生爽爽脆脆的口感让你欲罢不能😋(清淡版)
用料：
一斤鸡脚
海天生抽
海天老抽
海天耗油
四眼井陈醋
姜蓉
蒜蓉
凉开水
芝麻油
做法：
到市场买一斤新鲜的鸡脚 让店家把剪指甲砍干净 以免回家又得慢慢美甲😜洗净把表面残留一层黄黄的皮用刀刮干净 拿个不锈钢盘下盖过鸡脚面的水量就可以了(凉水一起煮至沸腾 沸水下收身好快) 不用太多的
大火🔥沸腾后转中小火(文火)盖上盖子煮5分钟 到时间后不用打开盖子 让它关火焖10分钟让它骨头里面的血水充分焖熟透
拿个菜筛倒出
提前准备好一锅凉开水和洗净的冰袋 鸡脚放在冰凉开水中让它泡个冰温泉^O^15分钟让它达到爽脆的口感后捞起凉干水分
鸡脚在晾干水的同时可以准备调味料 蒜蓉 姜蓉 生抽 老抽 耗油一起下锅小火煮1分钟关火待凉凉备用
晾干水的鸡脚开始改刀(让它更容易入味 也方便小小每口一块😄)在鸡脚三叉位置砍一刀 粗粗的长骨下再来一刀两刀完成 盛起装到盘子上
最后下煮好的调味料和陈醋 芝麻油搅拌均匀放冰箱30分钟中途翻两翻让它更入味😋一道爽脆弹牙的凤爪就做好啦
皮蛋拌黄瓜
用料：
2根黄瓜
1个皮蛋
2勺醋
1.5勺生抽
0.5勺麻油
1勺糖
2克盐
1勺剁椒
做法：
把黄瓜拍散，加小半勺盐杀一杀。
黄瓜腌出的水倒掉，切一个皮蛋，料汁调好吃之前浇上去。
韩式土豆🥔汤
一直很喜欢肉姐，再加上最近看了各种韩剧，接二连三地重新迷上了做韩国料理。此方子来自B站肉姐视频。
用料：
2-3个土豆
4根葱
中等1个（大的半个）洋葱
6-10片姜
6瓣蒜
3勺辣椒粉
20片（没有可省略）紫苏叶
1-2勺辣椒酱
3勺鱼露
400-500克白菜
2勺大酱
2朵香菇
1/4Cup紫苏粉
一点就行黑胡椒粉
1500克左右颈骨、龙骨、排骨
8盎司（我不知道怎么换算，按自己喜欢放了点）豆芽
做法：
龙骨放清水浸泡半小时以上，中途可以换几次水
烧一锅开水，把大白菜切四份，把头上从中间去掉
放入开水汆烫1分钟
捞出后用冷水冲洗降温
挤干水分后撕成长条，一般一分为二就行，不要切，撕比较🈶️口感
接着把龙骨放进开水煮7分钟，把血水煮出来
骨头捞出洗净后与洋葱、香菇、生姜（喜欢还可以放两个干红辣椒）、2勺大酱一起放入锅内加适量清水煮沸后转中火继续煮一个半小时左右。
煮汤的时候我们来准备酱料，紫苏粉和辣椒粉，为了做这个汤特意买的材料
六瓣大蒜切碎，三勺辣椒粉，3勺鱼露，1/4cup紫苏粉，1勺辣椒酱，1/4cup清水，搅拌均匀
准备好整颗土豆，豆芽洗干净，大葱切段，一个半小时后一起放入锅内再煮半个小时左右。有的方子说是把大白菜和酱料拌匀后放入锅中，我感觉很好，下次就这么做，不然在锅里也是要搅匀的。
当当当当，盛出后撒上葱花就可以享用啦！我没有紫苏叶就没有放，说放了味道更好。
豆沙南瓜饼
闲来无事，朋友家正好有了多余的南瓜，于是乎口水便召唤手，行动起来。做了豆沙南瓜饼。南瓜饼香甜软糯，色泽诱人。嗯嗯不多说了，做起来吧
用料：
克  500南瓜
克 700糯米粉
克  150红豆
克  80白糖
克   60食用油
克    250水
做法：
准备制作南瓜所需的原辅料
南瓜去皮切分，并上蒸锅蒸30分钟。
蒸熟的南瓜用打浆机打绵，倒入盆中，加入糯米粉
糯米粉与南瓜浆混全均匀，至表面光滑，备用。
红豆清洗干净，加水浸泡24h后，放入电压力锅压熟后，取出打浆机打绵，倒入平底锅中，并加入白砂糖、三分之一葵花籽油一起翻炒，至成团，取出备用。
把炒好的豆沙馅等分。
拿出南瓜面团等分，与豆沙同等份。揉成小荠子，压扁，如图
在南瓜饼坯中加入豆沙馅
把豆沙完全包入南瓜饼坯中，揉圆压扁，放入刷上食用油的已预热电饼铛中，盖上盖煎 2-3分钟，翻面。
翻面后，继续煎2-3分即可
好了，可以尝尝美味了
【萝卜炖牛杂】
终于一个台风天过去了，转而迎来了持续高温的艳阳。

阴沉了许久的日子被日光一烤，工作室的猫和人都变得懒洋洋，呆在空调房里闭门不出，每个都葛优躺，吃饭靠外卖是最近的常态。

看不下去大家如此怠惰的样子，几个小伙伴在厨房炖了一锅白萝卜牛杂。工作的时候，闻到锅内牛肉汤恬淡的清香，一个个都诈尸了。

白烟缓缓升起，汁水咕嘟冒泡，肉类渐渐变的酥软。当味道飘散开，锅边早已围满了人，炖好后迅速就被瓜分完了。

牛肉鲜美，萝卜淡淡的清甜，一瞬间似乎燥热的天气也变得温和起来。
用料：
适量牛杂
适量萝卜
适量大米
7g花椒
3g八角
4g丁香
5片香叶
5g甘草
4g桂皮
6g陈皮
适量葱、姜片、蒜瓣
适量生抽、蚝油、盐、糖
做法：
7g花椒、3g八角、4g丁香、5片香叶、5g甘草、4g桂皮、6g陈皮混合，用纱布装好做成两个调料包。
调料包和葱、姜片、蒜瓣一起放入1500ml水中，大火煮开后转小火慢煮1小时。
牛杂焯水洗净切大块，重新入冷水锅煮至熟透；萝卜另起一锅单独煮，锅底可以放一把大米，祛除萝卜腥气。
将1/2的牛杂汤倒入调料汤中，加生抽、蚝油、盐和少量糖调味，加入牛杂。
小火煮半小时。
关火后加盖再焖半小时，完成！汤汁还可以用来拌米粉。
韭菜盒子海参虾仁鸡蛋馅儿
正好我姥家里韭菜，海参，鸡蛋，虾都是现成的，所以就烙了韭菜盒，春天是最适合吃韭菜的季节，到了春天，韭菜口感最是脆嫩且味道鲜美不辣，此时不吃一顿韭菜实在可惜，配上海参大虾鸡蛋味道绝对鲜鲜鲜！！！
用料：
克500韭菜
6只鸡蛋
6个海参
适量大虾
2调料勺食用盐
2食用勺油
半调料勺十三香
半调料勺鸡精
半调料勺克味精
做法：
提前把海参泡发好，洗干净，切碎备用
将虾去壳挑线，用小苏打水洗几遍，可以洗白，切碎
鸡蛋煎好拌成碎末
把海参，煎好的鸡蛋，大虾仁，切碎末
韭菜洗干净切碎，把海参，鸡蛋，虾仁分别加进去，放入盐，鸡精，味精，十三香，和油，拌匀
再来一张有食欲的图片
拌匀后就可以包了，不要等太久，不然韭菜会下水汤。
放入煎锅，煎10多分钟就可以，味道绝对鲜美哦
出锅
在煎锅中的样子
米饭一锅出
用料：
一碗半大米
5朵香菇
1根胡萝卜
一小把豆角
200克牛肉
食用油 水
生抽 老抽 耗油 盐
食用油 水
做法：
胡萝卜切丁 豆角切小段 香菇切丁
牛肉切丁备用
起锅烧油
油热下牛肉翻炒，牛肉炒变色下蔬菜一起翻炒两分钟
放生抽 老抽 耗油 一点点盐 炒熟了出锅备用
米饭跟平常一样洗干净放水 水高出米饭一节手指高就行 然后倒入炒熟的菜 
蒸熟出锅就可以吃了🙊超级简单的午饭就做好了
番茄炖牛肉
用料：
2个西红柿
600克牛肉
1个土豆
1根胡萝卜
半个洋葱
3根小葱
适量生姜
适量生抽
适量盐
适量白胡椒
做法：
土豆，胡萝卜，牛肉切块，洋葱切片。
锅中加冷水放入牛肉块，姜片，大火烧开后，捞出牛肉，用温水冲洗干净。（一定要用温水！）
热锅凉油，依次放入：葱结，姜片，胡萝卜，番茄，土豆，牛肉。适当翻炒后加生抽，再翻炒一下，添加热水，没过食材，大火烧开转小火1.5小时（视牛肉大小），牛肉软烂后大火收汁，最后加点睛之笔的白胡椒，酌情加盐，搅拌均匀，撒葱末，出锅。
咖喱牛肉焗饭(Masa的菜单）
Masa的yaki curry菜单，自己试做了一下，非常容易，也很好吃。特别适合喜欢芝士的人群。
用料：
两人份牛肉酱汁
150克牛肉糜
1/4个洋葱
5-6朵香菇
2-3瓣大蒜
1小勺咖喱粉
20克咖喱块
1/2小勺酱油
做法：
切菜：
洋葱切成丁
大蒜切成薄片
香菇泡水切成丁（泡的水留用）
制作牛肉酱汁：
锅里面放少许油把大蒜煸香
放入洋葱和香菇一起炒至洋葱透明状
将混合物盛起
锅中滴几滴油将牛肉糜倒入放一些自己喜欢的香料，我用的是意大利混合香料。中火煎至两面变色。

倒入之前的大蒜洋葱蘑菇一起翻炒至牛肉糜完全变色这时倒入泡香菇的水250ml。小火烧5-6分钟。
加入一小勺咖喱粉，拌匀，关火。

加入咖喱块20g，放入锅中搅拌让其溶化。完全溶化后开火加入1/2勺酱油，继续烧大约3分钟就可以起锅了。
将烤箱预热250度（grill烧烤模式）。
准备米饭
米饭用少量黑胡椒，一小勺酱油拌匀。将米饭均匀地铺在烤盘里面在饭的上面铺上牛肉酱汁，在牛肉酱汁的中间挖一个浅浅的洞打一个鸡蛋进去，戳破蛋黄，在上面铺上芝士碎末。放入烤箱烤5-8分钟根据各自烤箱的热度。

成品出炉，我只有大的烤盘所以两份烤在一起了，两个人共吃一个碗，是不是很浪漫🌹？哈哈哈，最主要是可以少吸一个碗。✌️
因为没有绿叶菜，感觉不太健康，所以我配了一个凉拌菠菜。纤维也有了✌️。
微波炉蒸蛋
用料：
1个鸡蛋
1：1.3水
适量盐
做法：
将鸡蛋敲入小碗，现在不要打蛋，加入盐，加温水大概1:1.3，此时开打，将鸡蛋搅拌均匀，拿个小碟，盖在碗上面，微波炉解冻4分钟，不熟的再加一分钟，完成。
完成
虎皮青椒
用料：
5:个青椒
1勺香醋
适量白糖
2勺生抽
适量盐
1勺豉油
做法：
青椒无油下锅干焙.
七成熟后，放油，加入各种配料。
葱香海瓜子
简简单单，咸鲜下饭。前一天坐海瓜子煎蛋，获得家人一致好评，今天再接再厉，炒个葱味海瓜子，没想到，二宝直接抓起来当零食吃了吃了吃了。给孩子多吃贝类，补锌补钙快高长大。
1.海瓜子4两，葱一两。海瓜子冲洗干净，葱洗干净切段，把葱白和葱叶分开放，蒜头两瓣剁碎。
2.热锅热油，爆香葱白和蒜头，海瓜子倒进去翻炒十几秒，加少许水焖煮一分钟，开盖，加盐和酱油调味，再把葱叶倒进去翻炒均匀，出锅。
用料：
一两香葱
四两海瓜子
两瓣蒜头
适量酱油
适量盐
做法：
海瓜子洗干净，沥干水分。葱也洗干净
蒜头切片，葱白和葱叶切段后分开放
热锅热油，爆香蒜头片和葱白，然后把海瓜子倒进去翻炒十几秒，加少许水焖煮一两分钟，再把葱叶倒进去翻炒均匀，加盐和酱油调味
出锅盛盘。用勺子舀着吃，配白粥更好吃
老鹅笋尖汤
单位, 发了每人1只鹅.
用料：
1只老鹅
2个冬笋
适量葱
适量姜
适量蒜
做法：
葱姜蒜放油里煸炒
老鹅去皮用盐巴, 腌制下, 切小块.
放入开水, 全部倒入, 开水煮沸.
小火, 慢炖4个多小时, 即可. 出锅.
炝炒小白菜
用料：
适量小白菜
适量干辣椒
一片大蒜
适量凤球唛鸡精
做法：
白菜洗干净沥干、切成5厘米左右的段
大火热油下姜丝、蒜片和干辣椒爆香
加入小白菜快速翻炒，加适量盐，鸡精大火快炒.
成品。
广式萝卜糕
用料：
6.5斤萝卜
500克粘米粉
50克虾米
6-8块腊肉
2-3条腊肠
适量盐
半片红糖
适量胡椒粉
做法：
虾米浸软后切碎备用，腊肠腊肉切粒备用
山东萝卜（水分比较足，全程不用加水）6.5斤，去头切皮后大概剩6斤，刨丝，放半片红糖一起煮至萝卜变软，煮大概15-20分钟，后放到一点温暖。
炒虾米粒，腊肉粒，腊肠粒，炒到出油。和煮好的萝卜混合搅拌，放适量的盐和胡椒粉，试味，试到觉得味道可以为止。
在这个基础上开始加粘米粉，一边加一边搅拌均匀，后可装盘。
煮开水，蒸40分钟至熟后马上拿出，撒下芝麻。
黑糖珍珠玫瑰奶茶
每天必须奶茶续命，喝奶茶主要是为了吃珍珠，珍珠必须是甜的，不够甜不快乐(｡･ω･｡)ﾉ♡

以下是1000ml奶茶用量
用料：
1杯珍珠
8杯清水
40克黑糖
200ml清水
1000ml凉白开或纯净水
20粒玫瑰花茶
250ml开水
400ml牛奶
1个煮锅
做法：
可过滤的泡茶壶里装玫瑰花茶，加入250ml开水泡上。
玫瑰花茶也可以用其他的茶代替。
珍珠粉圆一杯。可以是买的，也可以是自己做的。
大火把水烧开，倒入珍珠粉圆~倒入后不要搅拌，直接煮
水:珍珠粉圆=8:1
珍珠粉圆在沸水中煮一分钟后搅拌一下，防止糊锅
改小火煮20分钟后，搅拌一下，防止糊锅，然后关火盖盖子焖30分钟
焖好的珍珠用纯净水洗两遍，去除表面的黏质
熬制黑糖浆。如果买了现成黑糖浆，就不用煮了。如果有黑糖块儿，黑糖块加少量水融化，最后留下50-100ml黑糖浆即可，根据珍珠的量而定，能让珍珠都泡在黑糖浆里面即可。
黑糖浆倒入洗好的珍珠里拌匀(✪▽✪)
把泡在黑糖浆里的珍珠盖上盖，让它慢慢入味。如果希望珍珠甜一些时间，泡的越久越好。但从珍珠煮到吃，不能超过五个小时。所以我只泡了一个小时。
从可滤水的泡茶壶里滤出不含玫瑰花茶的茶水
将泡好的珍珠放入大型容器里。
如果想成品好看一些，可以沿着杯壁倒来倒去，挂壁。
如果喜欢吃糖，可以把泡珍珠用的黑糖也倒进去。但越甜越容易发胖哦~
加入牛奶。如果想喝冰的，加凉牛奶。如果想喝热的，就把牛奶加热一下。
加入泡好的玫瑰花茶(✪▽✪)
如果喜欢喝凉的，直接加入即可。
想喝冰的，就加入一些冰块。

如果喜欢喝热的，可以把茶和牛奶一起加热，会更香哦(｡･ω･｡)ﾉ♡
完成。如果不加茶，那就是黑糖珍珠牛奶了，也很好喝哦。

我家最大的容器就是茶壶，所以我就用茶壶来装奶茶了。
烤罗勒油渍番茄
老爸自己种的小番茄，说实话生吃的味道不太好😄小朋友不爱吃，我又不想浪费，所以就有了这道烤番茄！没想到小朋友超爱！
用料：
1斤圣女果
2勺橄榄油
5g罗勒碎
3g海盐
5g黑胡椒碎
5g细砂糖
做法：
小番茄冲洗干净后控干水分，也可以用厨房纸巾拭干水分。洗番茄的同时，把烤箱调到烘培模式200度预热10分钟。
烤盘均匀刷上一层橄榄油，放入小番茄，撒上海盐、黑胡椒碎、细砂糖和罗勒碎，握住烤盘的两端左右晃动烤盘，确保调料均匀地裹到每颗小番茄上。把烤盘放入预热好的烤箱中层，烘培模式200度烤30分钟，番茄皮爆开后汁水都出来了！
烤好后再撒上一些罗勒碎，在热乎乎的烤箱里继续放一会儿，番茄汁水收干后就是油渍效果啦！烤好的小番茄用来做意大利面或者抹面包都很好吃😋
在冰箱冷藏一个晚上后，罗勒番茄酱汁味更加浓郁！拌入意大利通心粉，加点黄瓜丁和白灼虾仁，一份快手早餐就搞定了！超好吃😋
蒸馒头
用料：
500g快发粉
100g糖
1个鸭蛋
250g牛奶
做法：
往面粉里加个鸭蛋，搅匀。
糖加入牛奶里，搅化。倒入面粉里，开始揉一个粗糙圆形。放入干净的盆中，包上保鲜膜，醒面15分钟。
继续揉，继续醒面1个小时。至发2倍大。揉到光滑，用擀面杖去气泡。切成馒头的形状，继续醒面软点。冷水入锅，水开后，转中火15分钟。时间快到时，开个小缝。时间到就关火。小缝留着，不要开盖5分钟。移开在等3分钟开盖。这样不会塌
抹茶酸奶冻（自改版）
根据椰奶冻的方子替换成了抹茶酸奶冻
用料：
200g酸奶
95g淡奶油
10g吉利丁片/粉
20g糖粉
4～5g抹茶粉
随意椰蓉
做法：
将酸奶倒入碗中，接着加入淡奶油、糖粉和抹茶粉，充分拌匀，吉利丁粉备用。
搅拌好后，装入奶锅中煮沸，加入吉利丁粉搅拌融化，最后倒入玻璃碗中，玻璃碗要先放一层保鲜膜或者撒满椰蓉，放凉后盖上盖子放入冰箱冷藏。
冷藏一小时，我是为了快点吃到在冷藏30分钟后放入冷冻了15分钟。
喜欢抹茶和酸奶，还不错。
好吃的夹心菠菜饼
地里的菠菜太多了，炒菜吃肯定不容易吃完，就做成饼好吃点
用料：
贼多菠菜
一勺面粉
适量盐
适量水
做法：
先和面，和成这个样子，盖上醒20分钟
将菠菜叶子和茎分开，做菜只用叶子就行
剩下的茎可以过热水焯下，然后加点调料香油什么的拌着吃
切点黄瓜啦什么的，胡萝卜也可以
面团醒好揪成小剂子图上这种，家里人多就做的比较多，可以根据家里人情况做
手擀杖擀成薄薄的面饼，越薄越好
把面饼放在锅里，菜放在面饼上面，撒入盐和油，用筷子搅拌下
再放上一层面饼盖住
等到这个样子就翻面，另外一面也熟了就可以出锅了
切开蘸着蘸水超级好吃
放了自己做的辣椒酱，还有蒜末，香油，调料什么的，香
树莓清烤加拿大带子藜麦色拉
我们有多了解海洋？我听过很多的地方提到过，我们对于大海的了解，远不及我们对于太空的了解。
我们有多了解海洋生物？我们所生存的氧气的产出，80%以上是来自海洋的藻类。而海洋所赐予的水产丰富性与复杂度，是一个人囊括一生也无法完全懂得的。
大海中孕育的生命，而生生不息的源泉是我们作为“外来物种”的保护和把自己的镶嵌在大海的生态系统之中，变成这个循环系统的一点，这是我们要做的，也是MSC小蓝标一直在做的事情。
这一次我用来自加拿大的带子，一份属于这个初冬季的减脂、能量轻食。黄油，煎熟，搭配藜麦，果蔬，如果可以搭配一小杯威士忌。
做了这份简单易上手，你做你也成“高手”的树莓清烤加拿大带子藜麦轻食。

ps.美食知识点：海上急冻，捕捞后一小时内完成急冻确保新鲜。
用料：
200克加拿大带子   
150克藜麦
10克黄油   
3克白胡椒   
10克青豆    
2根秋葵   
适量树莓   
做法：
1、 将藜麦煮熟（藜麦煮熟非常简单，藜麦简单清洗后水开放入进去，然后水没过藜麦，煮10分钟捞出即可）。
2、 与此同时加拿大带子可以提前解冻，解冻方式很简单，提前一晚上拿到冰箱恒温即可。如果室温解冻，冲清水就行。
3、 黄油下锅，化开即可。
4、 将加拿大带子吸干水分后（吸干水分用厨房用纸包裹住就可以）放入锅中煎熟。
5、 加入少量的白胡椒。
6、我想其中融入一些中式的味道。
7、 青豆和秋葵煮熟。
8、秋葵切小块即可，秋葵和青豆作为点缀作用。树莓简单清洗一下。
9、 然后这份好吃的树莓清烤加拿大带子的沙拉就做好了。
10、成品图。
黑糖燕麦馒头
最近迷上蒸馒头了🙃其实，主要是为了让寄几从淘宝，微店，京东，小红书等各大剁手APP中解救出来😂，说多了都是泪，你们懂得。。。
用料：
一块黑糖
600克面粉
60克奶粉
8克酵母
大约260ml水
大概5ml油
10克白糖
做法：
大合照
一块黑糖用200毫升水煮化开，晾到温温的备用
除了油以外的干料倒入大盆中，加入温糖水
用筷子搅拌成絮状
接着就可以用你勤劳的小手把面团揉成3光了🙃（面光，盆光，手光）
为了让作品看上去更健康，我加了一些燕麦片
揉好后盖上保鲜膜隔温水发酵一小时，扒开面团有蜂窝组织，戳洞面团不回缩就是发酵好了
取出面团排气，继续揉5分钟
分成六等份，然后团成圆形馒头胚子
隔温水进行二次发酵，等发到原体积一倍大就可以开火蒸了
中大火蒸10分钟，关火后先不开盖，焖3分钟，好吃的馒头出锅啦
因为本人是健身党，对油盐糖控制的比较严格，所以这个方子做出来的馒头只有一丝微微的甜味，没有像我这样有特殊要求的童鞋可以按寄几的口味增加糖的用量哈😊
＃健身餐这么吃＃90%还原度 Chipotle Bowl 两人份！
很多生活在北美的小伙伴应该很熟悉Chipotle Mexican Grill
一般食客们可以选择Taco（玉米饼）Burrito（卷）Bowl（碗）还有Salad 
随后 选择Brown Rice 或者是 White Rice
接着是豆子 我一般都选黑豆 还有一种豆子 我不太记得是什么了 因为从来没点过
然后就是Salsa，cheese，sour cream，Guacamole，lettuce
根据食客们选择的Taco等等 做成不同形态的成品
封面上传的 是我在网络上找的Bowl的成品示范

今天我要还原的是这个食物里面最重要的一个成员－－－SALSA！！
在北美 salsa经常用来粘那种三角形的薯片吃 
因为味道清爽 吃起来负罪感比较小吧 哈哈哈
Anyways～～

那么 我们开始吧！！
用料：
两个西红柿
一小捆 （中指那么粗）香菜
随意 喜欢吃可以多一些玉米粒
半个洋葱
半个柠檬汁
适量盐
适量黑胡椒
两人份糙米或者quinoa
一把黑豆
做法：
黑豆是我提前就准备好的 如果没有可以提前先放锅子里煮 大火煮开 然后转小火盖盖子闷 中间要看一下水有没有烧干 并且可以尝试下 是不是已经酥熟 烧的时候要放一些盐调味  

前面材料里面的前四种食材切成小丁，特别是香菜和洋葱 越小越好。

在准备上面这些食材之前 先将糙米或者quinoa开始煮
材料都切好以后
将西红柿 玉米粒 洋葱 香菜都放在一个大盆子里面 
接着放入柠檬汁 盐 黑胡椒
进行调味 
这一步 口味自己调整 但一定不要太咸
其中还有肉类的部分也是很重要的 
我个人的话 因为健身 吃的比较多的就是牛肉 和鸡胸肉
在实体店因为考虑到食客们的要求 
他们在调味方面是放了很多香料的 但如果在家里做的话 
无论是鸡胸肉或者是牛肉
都只需要黑胡椒 和 盐调味即可
牛肉不需要全熟 
但鸡胸肉切记！！！必须全熟
然后切成如片中的小丁即可 
图片来自网络 实体店就是这样的
最后在碗里依次放入糙米或者quinoa
黑豆
salsa 
肉类
就差不多了
不闲麻烦的 可以做个牛油果泥(如图)
偷懒一点的做法 就是放点盐 黑胡椒  柠檬汁 然后压成泥就可以了 (毕竟不是要出去卖给客人 随意点就行了...)
最后看成品 
图片是我第一次做
因为家里糙米和quinoa都吃完 就用了普通大米代替了 
健身餐的 请一定用 糙米或者quinoa 
或者干脆都不要
芋头青菜羹
这是一道能在一众大菜的最后安慰你的舌头与胃的汤羹。它很简单很纯粹。调味料只有最简单的两三样。
芋头仔洗干净刮皮，切成小块。大火快速炒一会，加水没过芋头继续大火煮开。盖上锅盖等汤煮成奶白色，芋头变软。用锅铲把芋头怼碎。变成糊糊的汤。加入切碎的上海青。加盐和鸡精调味。咕嘟一会就能出锅了。出锅后在汤上淋芝麻油​
用料：
毛芋头
颗青菜
克油
克盐
做法：
毛芋头
洗洗削皮
切成小块
下油锅翻炒
加水没过煮开
把芋头煮软，压碎。
上海青切碎
把菜下进芋头里
撒盐和胡椒粉出锅，淋香油
不用放糖的板栗烧鸡（征服所有食客的妈妈牌）
我妈的世界里，没有挑食的孩子，只有做菜不合口味的厨师（咳咳，原话是只有不会做菜的妈妈，我圆一下场，免得一开始就引战了）。
        话说得好听，我妈也真的这样做到了，结果就是，我爸几乎拒绝在外吃饭、我上班路程单边1.5小时也要背上两盒便当、我先生在我家吃了就回家怂恿他妈妈做一样的菜。

        夸我妈夸多了，就越战越勇，首次挑战板栗鸡，吃得我差点哭出来。

        因为妈妈血糖比较高，所以一般做菜糖放得少，但四川人做菜无糖不鲜，这道菜有效解决了这个矛盾。

        夸上了天，但妈妈牌不比外面餐馆，请大家担待。
用料：
300克板栗
500克鸡肉
5片姜
2根小葱葱白
2勺（勺子直径2厘米参考图片）盐
适量（我家的占铁锅直径12-15公分）食用油
两锅铲（参考图片）蚝油
两锅铲生抽
做法：
准备鸡肉，什么都不用加，怕鸡肉有腥味可以加一丢丢料酒，妈用的土鸡，换鸡腿肉也行。
准备板栗，妈只买了250g，我觉得再多一点更好吃😋。这个是永辉超市买的，第一次做的时候买的是菜市场现剥的，个头小但是下锅很容易就软了~
因为少所以切了一下哈哈哈哈，一下就多了😒…吧？
姜切片（妈妈手上操作速度太快没拍到，她还嫌弃我碍她事了…），小葱白两根理一理，不用切，掰一下就行。
准备一锅水，我家的小锅大概20厘米直径，20多厘米深，大家参考下。
菜籽油烧热，然后关火（鸡肉有水，开大火下去会误伤😃）。
下姜片，接着鸡肉下锅煸至变色断生。
重点来了！加耗油~~~~~加了以后不用再加糖了~会非常鲜~
总共放了上两图的两锅铲，大家参考，放多了会比较甜腻。
加生抽，两勺~
这是第二勺~
转小火，让鸡肉入味~再炒一分钟的样子。这是旁边锅里的水也开了。
收汁差不多这样，就可以加水了。
加水，不用锅里的全倒过来，淹没鸡肉就好。
扔入葱段（妈妈速度太快了…）加盐调味，这里放了两小勺，我家勺子直径2厘米的样子镜头太近了所以看着大~
煮一煮，尝味道，刚好合口就行，然后一锅倒进烧水（还有半锅水）的小锅里，开煮。
鸡肉煮软，土鸡煮得久，大概25分钟才软，鸡腿肉可能就10多分钟的样子。
这时加入板栗，土鸡已经出油了~
水还剩半锅样子基本就好了，可以试试~
因为没放老抽和糖，颜色比较浅~但是很软糯很入味~~
板栗是精华~已经煮到有点散了，非！常！入味！那个汤不用收到很浓稠，可以拌饭（或者直接喝…嘿嘿…）
三汁焖锅
用料：
个鸡翅6
个红薯1
半个洋葱1
根胡萝卜1
个土豆1
瓣蒜2
适量甜面酱
适量蚝油
适量番茄酱
适量酱油
1块藕
适量腐竹
做法：
把材料削皮洗干净切滚刀块，洋葱切块，藕切片
热锅下油把蒜煸香，把切好的蔬菜放锅炒一下，盖盖焖5一8分钟
开盖，放上阉过味的鸡翅，在鸡翅上扫上调好的酱汁，酱汁调:甜面酱2匙，酱油2匙，蠔油一匙，番茄酱1匙，盐，糖放适量用一点水调开
焖上12分钟左右开锅，洒上香菜香葱可以开吃
辣椒炒面
小时候的味道，在安徽老家小时候没吃的，我姥姥种了好多辣椒，总是用辣椒炒面给我们小孩子吃，那时候最喜欢吃的就是辣椒炒面，长大以后还是喜欢吃我妈做的这个菜。
用料：
4个辣椒
适量面粉
1勺淀粉
1个鸡蛋
适量盐
适量味精
一根根小葱
做法：
小辣椒切成段，放点葱提味，
打个鸡蛋，放盐十三香味精
放一勺地瓜粉，会有嚼劲，放面粉
放少许的水，搅拌，别太稀
锅里倒入锅，把辣椒到进去炒
把面炒成金黄色炒熟就可以吃了
特别下饭，喜欢吃辣的可以用杭椒，炒出来的辣椒炒面可以吃2个馒头，哈哈哈哈哈。
微波版酒酿荷包蛋
今天介绍一款营养丰富又快手的早餐——酒酿荷包蛋。这款早餐是用微波炉做的，只用两分钟的时间，比较适合工作忙碌，但又最需要补充营养的朋友哈，尤其适合上族族女性朋友哦，营养又快捷，仅仅花了两分钟就能吃上热乎乎的营养早餐了哈。。。。。。
用料：
酒酿
一个鸡蛋
几粒（提前用温水泡发）枸杞
开水
做法：
取一个适用于微波炉的碗，碗中注入300ml开水，将鸡蛋磕入碗中
将大碗放入微波炉，以高火加热1分钟
取出大碗，加入酒酿、再次将大碗放入微波炉，高火加热1分钟
放入枸杞点缀即可
猫饭三文鱼皮
家里的阿橘这几天不怎么想吃猫粮，所以给他蒸点三文鱼皮吃~
用料：
1块三文鱼
做法：
超市买来的三文鱼皮洗干净放铁盘里
锅里加适量水，放铁盘
蒸15-25分钟，看到三文鱼皮变色就可以
用手把蒸好的三文鱼弄碎。
飞鱼籽肠白菜沙拉
配早餐的白菜核桃鱼籽肠沙拉，有朋友私信说要看一下过程。其实好简单的呢，就是烫熟鱼籽肠，然后一样的焯好白菜烤好核桃仁，配在一起再加点沙拉酱就好了哦。
用料：
2条飞鱼籽肠
200克白菜
适量千岛酱
适量核桃仁
适量细盐
做法：
如图用到了鱼籽肠，白菜，一小把的核桃仁。
锅里加水下细盐微微调一下味。
然后将鱼籽肠下锅，汤底开之后再煮个三分钟的样子。
鱼肠快要熟的时候再将白菜下锅焯制，白菜用来拌沙拉可以焯的时间短一点，这样子口感脆一点。
然后将核桃仁烤好之后放凉了配餐用。
如图就是配好的快手沙拉，用来配早餐又省时又有营养
像给孩子们吃的话就配一点千岛酱，很是开胃的哦。
花胶肉泥汤
90后的养生🥣⬇️
今天做的汤1-2人份量
用料：
15/20克花胶
3-4颗红枣
2-3-片姜
2辆瘦肉
1-2朵干香菇
小颗四之一笋
一点点地瓜粉
做法：
水开了放在锅里蒸5-8分钟，泡在水里8-10小时
泡发完效果
个人喜欢切一段一段下去炖
放点红枣可以补血
在放点3-4片姜，可以去腥味。

这个瘦肉泥，我放点笋、香菇、姜、地瓜粉
切小小的包成比大丸子还大，
把所有食材都放在一起炖2.5-3小时
炖好成品《花胶肉泥汤》
花胶功效：花胶除了养颜美容之外，还能增加肠胃的消化吸收功能，提高食欲，增加体力，消除疲劳等功效哦哦哦！[愉快]
星空燕窝
✨ 点亮阴天的周末 治愈各种“小情绪”
用料：
1盏燕窝
8颗黑枸杞
一小块石蜂糖
做法：
取出一盏燕窝 （一盏大约两人份 ）
放入净水中泡发2-3小时 待燕角处完全泡软为止 冬天泡发时间可延长至3-3.5小时
2.5小时后完全发开了 没有刷过胶的燕窝发头大 泡发后燕丝晶莹剔透 摸起来手感柔软😊 撕成细丝后加净水没过一指节 开始用文火隔水炖煮30-40分钟
炖煮好的燕窝待用 平时我喜欢水少一些 做星空燕窝水量可以稍微多一点 不要过于浓稠 
把炖煮好燕窝用勺子舀取到玻璃杯里 
石蜂糖敲碎倒入杯子里（不爱甜的可省略）
随后加入黑枸杞6/8颗 
静待几分钟 黑枸杞花青素在慢慢溶解
✨星空燕窝完成 水的酸碱度不同 呈现蓝紫色比例不同 燕窝盏身及边角燕丝厚度不一 在透明杯中也会呈现不同层次
萝卜炖牛腩
在广州读了两年多的书，对粤菜有深厚情怀。前两天在外面吃到了一次正宗口味的萝卜牛腩，除了怀念还有感动！下定决心学习做这个菜，并把它做好。借鉴了很多资料上的做法。保存起来，以后照做。
用料：
500克牛腩
1根萝卜
适量姜
适量葱
适量料酒
适量酱油
适量冰糖
1-2个（可有可无）八角
3-4片（可有可无）香叶
适量（可有可无）干辣椒
5-6匙柱候酱（很重要）
半块（可有可无）豆腐乳
适量（可有可无）花生酱
做法：
超市买的牛腩。已经是方块状的了。若买的整块的牛腩，需要切成3-4厘米的方块。
准备好配料。（喜辣的可以加上几个干辣椒、可加小料、桂皮适量。这些都是可加可不加的）
牛腩入凉水煮开3-4分钟。捞出。（下次试试不用水煮，说不定味道还更好些）
捞出。
锅内放少许油，油热以后放入牛腩，加料酒翻炒。然后放入步骤2的配料、酱油炒香。关火。
将炒香的牛腩转入到炖锅内，加适量水。加入柱候酱5-6匙、豆腐乳半块（可不加）、花生酱半匙（可不加）、冰糖适量调味。然后大火烧开，转小火炖20-30分钟。
白萝卜切3-4厘米见方块。
把切好的萝卜加入炖锅内一起炖，小火炖40分钟。最后大火收汁，或者留一小部分汁。
成品出炉！！