xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
茄子辣炒肉片
加入咖喱粉让这道料理变得辛辣爽口。
用料：
4根茄子
150克猪五花肉片
1个青椒
适量片姜片
调味汁｛
2大匙味噌
1大匙酒
2小匙砂糖
2小匙咖喱粉
｝
色拉油
做法：
把做调味汁的原料倒入小碗中，充分搅拌。茄子去蒂，用削皮器随意削去几处外皮，横置在案板上，切成滚刀块。每根茄子切成6块。青椒去蒂，去籽，切成1cm宽的青椒圈。猪肉切成5~6cm见方的肉片。
在直径24cm的平底锅中加入2/3杯色拉油，中火加热4分钟。茄子下锅，注意要平铺，避免重叠，不时用筷子翻转一下，炸3~4分钟。取两张厨房纸重叠铺在平盘内。（炸的时候勤翻动茄子，用少量油也可以把茄子炸透。）
茄子表面上色后，从炉灶上取下平底锅，放在锅垫上。用汤勺把茄子捞起，贴在锅壁上轻压，挤去多余的油，然后盛放在垫了厨房纸的平盘中。用厨房纸吸去平底锅中留下的部分油脂，剩下少许特用。
把姜片倒入锅中，中火加热，炒1分钟左右，煸出香气。依次放入肉片、青椒片。翻炒约3分钟，炒至肉片完全变色。（先放入姜片再开火，姜片不易糊，而且香气更浓郁。）
把炸好的茄子倒回锅中，加入①中准备好的调味汁，用木铲翻炒1分钟，使调味汁均匀地裹在各种食材上，关火装盘。
辅食时蔬虾虾面
用料：
6只虾
2片胡萝卜
1朵西兰花
适量面粉
做法：
大虾去虾线，剁碎，加一点点水，搅上劲

胡萝卜和西兰花焯水，剁碎！一定要碎一点，不然后面堵裱花袋

虾仁陷加面粉和时蔬搅拌均匀，装入裱花袋
水烧开，小火，画圈挤入，煮熟就好了
蒸大肚子鱿鱼
用料：
12只鱿鱼
二根小葱
做法：
马蹄，生姜，香葱切细末
肉末加盐，生抽，胡椒粉，糖，生粉，蚝油拌匀，再加马蹄香葱生姜末拌匀
把肉末塞鱿鱼肚子里，上开水锅里大火蒸12分钟即可
装盘，淋汁，撒葱花上桌开吃
青椒土豆肉丝
诱人的色泽，荤素的完美搭配
用料：
100克肉丝
俩个切丝土豆
俩个切丝红辣椒
四个切丝青辣椒
适量切葱花葱
适量切末姜
做法：
热油，加入葱花，姜末爆炒，放入肉丝翻炒，加少许盐提味，炒至肉丝发白
倒入土豆丝，翻炒，放少许盐，糖，提味，翻炒一两分钟
倒入辣椒，翻炒，放少许盐提味，加少许清水，炒个俩三分钟，即刻出锅
泡发海参
用料：
1000克纯净水
8只海参
做法：
1、将海参浸泡在没有油的容器中放置3天，期间每天需要换3次水，水要完全没过海参。将泡制海参的容器放到冰箱冷藏室（或保鲜室）里存放。



2、3天后将海参清洗。首先，顺着海参开口的方向将海参前端的沙嘴去掉（是白色的硬质的东西），纵向将海参从中间剪开。再用清水把海参内部洗干净。



3、水开后，将海参下锅，保持沸腾小火煮50分钟。煮的过程中如果有软的话给挑出来，感觉还有硬芯的话再继续的煮，（如果此次煮完后海参还硬的话。可以重复此步骤隔天再煮一次）。



4、煮好后的海参捞出来，直接放到冷水里（最好纯净水）水的温度要低，放到冰箱冷藏室里，泡48小时后（早晚勤换水），海参就会长大。

5、发好后吃不完的海参要冷冻起来，吃之前拿出来化。发好后的海参，早上起来空腹吃是最有营养的。如果感觉腥，可以沾点蜂蜜或是酱油等。这个完全根据个人喜好。没有泡发的海参，放到冰箱里密封来就好。

注意

1、海参喜冷，煮后泡的水越冷越好，最好可以接近0度左右，海参越会长。

2、1天保证要换3次水。如果上班不方便也要最少2次换水，保证早晚。

3、煮海参的时候，一定要保持沸腾小火闷，保持海参内外受热均匀。

4、海参发好后，软硬是和皮肤是差不多的。这个可根据个人喜好，掌握硬度。
完美
百叶结红烧狮子头
百叶就是北方人说的千张，狮子头属于淮扬菜的经典代表菜肴，不过，我做的属于创新型的，在原有的基础上稍做了改进，呵呵(^_^)
用料：
400g猪肉泥
250g百叶结
做法：
猪肉泥放入盆里，加入盐，味精、白糖、胡椒粉、料酒、鸡蛋、姜米、葱花以及淀粉，还可以加入少许的老抽酱油...
刚刚手工做的百叶结...非常漂亮
用铲子轻轻翻动，炸成金黄色装盘
已经炸好的狮子头...呵呵
下锅了，大火烧开后，小火焖制30—40分钟，放入的调料可以根据自己的口味进行调整...
大功告成，非常美味的百叶结红烧狮子头就完成了！让你吃了爽到翻哦...哇咔咔
地瓜面野菜豆腐包
一直很喜欢地瓜面做的包子，有点甜丝丝的，和野菜感觉尤其配，下午请了半天假，正好冰箱有冻的野菜，晚上包包子啦
用料：
包子皮
100克地瓜面
200克普通面粉
180克八九十度的热水
馅料
一份山麻楂
一把韭菜
一块豆腐
适量肉
适量姜
适量味极鲜
适量蚝油
适量盐
做法：
把肉切丁，肥肉和瘦肉分开，锅热倒油，把肥肉放进去炒出油脂，放瘦肉继续炒到变色，当味极鲜和蚝油继续翻炒均匀，关火备用
山麻楂是一种长在山地的野菜，掐尖，洗干净之后用热水烫好，捞出来过凉水然后捞出来挤干水份，可以冻起来放很久，如果烫好就要吃的话，吃之前也要泡在水里一两小时，换两次水，应该是可以去除涩味吧，加一把韭菜，我放了韭菜苔，大概就是两根手指粗的那么一把，山麻楂是两只手使劲挤干水份那么两小团，豆腐适量
面提前揉好放着，开始拌馅，把山麻楂，韭菜，豆腐，肉丁，姜末放在一起，然后先放油，拌好，这样韭菜不容易出水，再倒味极鲜和蚝油，放一点盐，闻一下咸淡不然就尝一下
包的过程没有拍，我是水开蒸了十五分钟
网红鸡爪
用料：
两斤鸡爪
一个柠檬
3勺老抽
4勺白醋
2勺蚝油
2个百香果
4勺料酒
2根香菜
一把小米椒
6勺生抽
少许糖
做法：
鸡爪指尖剪掉，焯水10-15分钟
过冷水，把大根的骨头拆解掉，
把所有配料调和一起
拌匀，放进冰箱冷藏半小时（口感更加）
黄金馒头
用料：
1个馒头
1个鸡蛋
少许盐
少许油
做法：
将馒头切小块，混合鸡蛋拌匀，油加热后翻炒，待馒头略有焦黄后，放盐，翻匀出锅
嫩滑的芦笋虾仁滑蛋
虾仁滑蛋是一道超级简单的粤菜，口味清淡蛋白质含量高，非常适合小朋友吃！
用料：
100克虾仁
2个鸡蛋
适量油
适量淀粉
适量盐
2根芦笋
做法：
虾仁解冻，芦笋切段备用，两个鸡蛋放盐打散，另备淀粉水备用。
芦笋和虾仁焯水，虾仁变色就好。
待虾仁和芦笋冷却后和淀粉水一起加入蛋液中搅拌。
热锅中加入食用油（油略宽），热油后加入混合蛋液，中小火迅速翻炒，蛋液凝固后关火用余温翻炒一会即可。
最后装盘上菜了！
成吉思汗烤肉【日本料理】
NHK环球广播做的一档节目叫做《学做日本菜！》里面对于日本的文化料理有非常详细的介绍，而且最关键的是所有的菜品，都非常的“平民化”，主理讲师为日本料理专家渡边Akiko。


成吉思汗烤肉的起源
这款料理的名字“成吉思汗烤肉”取自13世纪称雄欧亚大陆的蒙古帝国开国皇帝成吉思汗的名字。

日本人原本没有吃羊肉的习惯，100年前发明了“成吉思汗烤肉”这一料理之后才开始吃羊肉。关于它的起源，有一种说法是，因为是羊肉料理，所以，当时的日本人便联想到牧羊业发达的蒙古人的生活，选择日本人熟悉的蒙古人的名字，将其命名为“成吉思汗烤肉”。不过，据说实际上是有几个曾经到过中国东北地区的日本人在当地吃了烤羊肉料理，由此而发明了“成吉思汗烤肉”。

到了19世纪后半叶，为了生产国产羊毛，日本政府开始把牧羊作为一项国策大力推进。与此同时，为了增强国民体质和体魄，政府也开始鼓励大家食用羊肉。成吉思汗烤肉就是在这一背景下应运而生的。在政府的主导下，多次在东京和北海道等地举办成吉思汗烤肉品尝会。上世纪30年代左右，成吉思汗烤肉开始为普通日本人所了解，现在，在牧羊业发达的北海道，这一料理经常出现在人们的餐桌上。

日本有制作成吉思汗烤肉专用的铁锅。中间向上隆起，周围像帽檐一样，肉汁会流下来积存在这里。在隆起的部分放上羊肉，把蔬菜放在帽檐部分来烤的话，肉汁就会渗到蔬菜里，烤出鲜美味道。在北海道，很多家庭都有成吉思汗烤肉的专用铁锅，这种锅在烹制其他日本料理时是不用的，可以说，成吉思汗烤肉是一款非常独特的日本料理。
用料：
400g羊肉薄片
200g（1个）洋葱
2只青椒
1/4颗（200g）卷心菜
1/8个（200g）南瓜
适量食用油
＃调料
1/4个（50g）苹果
1/4个（50g）洋葱
1瓣大蒜
1块（15g）生姜
4汤匙酱油
1汤匙白糖
2汤匙橙汁
做法：
佐料的制作方法是，苹果削皮去芯，放在搅拌碗上磨成泥。生姜、洋葱、大蒜也放在同一只搅拌碗上磨成泥。往搅拌碗里加入酱油、白糖和橙汁，搅匀。
接下来切烧烤用的蔬菜。洋葱剥皮后竖切成两半，去芯，竖切成1厘米宽。青椒竖切成两半，除籽去蒂，切成2厘米宽。卷心菜切成4厘米见方，南瓜除籽后，切成5毫米左右的薄片。
把羊肉片摊在托盘上，在两面均匀地浇上4汤匙的佐料。
炒锅烧热，入油摇匀。分几次烤肉和蔬菜。羊肉放在炒锅的中央，用中火烤，单面烤好后，翻过来再烤另一面。蔬菜放在肉的外侧，烤时使其充分吸收肉汁。材料全部烤好后，取到盘子里，浇上佐料即可食用。
玫瑰蜜豆冰粉
夏天真是吃冰粉的好时节，我没有搓冰粉，用的是白凉粉，制作方便省事，家里现成的食材随意搭配，简单又美味
用料：
50克白凉粉
1250ml纯净水
50克红糖
1勺玫瑰花酱
1勺蜜红豆
1勺醪糟
少许葡萄干
少许山楂片
做法：
合影
50克白凉粉加1250ml的纯净水，烧开
放凉后放入冰箱，冷藏两小时
50克红糖加100克水小火煮开
煮开后再熬10分钟左右，变成粘稠状关火
放凉备用
取出白凉粉，用刀划成小块
倒入碗中，浇上红糖汁
加入准备好的配料就完成了
冰凉清甜，好吃的很～
小展的下午茶│葡萄干牛轧糖
参考分量：50块左右
用料：
180克展艺棉花糖
40克黄油
120克奶粉
150克展艺葡萄干
做法：
黄油倒入不粘锅里中火加热至溶化
倒入棉花糖一起继续加热并搅拌至棉花糖溶化
棉花糖溶化和黄油拌均匀后改小火，倒入奶粉一起翻拌均匀
再倒入葡萄干拌均匀
拌匀后关火迅速倒不粘盘里，用硅胶刮刀按扁按平表面放低温处至变硬可以切的程度即可
冻硬后倒扣出来切成小块即可
（〜^㉨^)〜
香芋扣肉
一说到秋冬的应季食材，芋头当属其一。和北方多出产的多子芋不同，南方的芋头明显会大很多，比如产自桂林很有名的荔浦芋头，不仅个大，而且蒸煮后粉嫩细腻，口感沙松，又因为有浓厚的芋香，因此也常常被称为香芋。今天分享的这道美食，正是用香芋和五花肉搭配来烹饪的蒸菜，馥郁的肉香掩盖不住芋头的阵阵甜香，一块扣肉一块芋头，大米饭都忍不住多添几碗！
用料：
400g香芋
300g带皮五花肉
4g细砂糖
4g老抽
1g盐
2片生姜
1根小葱
1个八角
适量植物油
50g温水
做法：
汤锅注入足量清水，把五花肉、生姜、八角、葱结请进去。
五花肉要选择瘦肉部分较多的，不要选白花花一大片都是脂肪的，吃起来会比较腻。
大火煮开后转中火，继续煮30分钟。
期间用勺子把浮沫撇去。
煮到可以用筷子轻松戳进猪皮，即可捞出沥干。
在猪皮上用叉子戳小孔，便于入味。
用老抽把五花肉的各面都刷上。
老抽主要是为了上色更加漂亮，如果对颜值要求不高，可以省略这个步骤。
热锅少油，皮朝下放入五花肉。
中小火煎至表面略微焦黄后翻面，煎约1分钟。
其它两面也各煎1分钟左右，直到四面都呈微微焦黄的状态。
放凉后切成约2cm的厚片。
香芋洗净，削去外皮。
生芋头在处理时最好戴上手套，或者手沾点白醋再削皮，避免其中的草酸导致手部发痒。当然，像我这种皮糙的就无所谓了。另外，没有完全做熟的芋头也会麻舌头，也是其中的草酸在作怪，因此芋头记得多蒸煮一会儿。
切成同样约2cm的厚片。
揉搓的时间可以长一些，10~20分钟，让面筋组织得到充分的张弛，做出来的口感会更喧软。
热锅少油，把芋头码入，小火煎至一面微黄后翻面。
继续煎至两面微黄后拿出。
接下来调酱汁。把1g盐、3g老抽、4g细砂糖和50g温水调匀。
把五花肉和香芋片交错码放进大碗里。
把调好的酱汁在表面挨个刷一遍后，全部倒入。
冷水上锅，大火烧开后继续蒸约40分钟。
蒸好后倒出酱汁。
另取一个平盘，把扣肉倒扣出来。
淋上倒出来的酱汁，就可以享用咯~
宿舍 胡萝卜牛奶饼
中午做了咖喱 剩下了半个胡萝卜 干脆晚上煎了饼 把剩的咖喱夹在中间～🌯
下面的用料都是我一人份的哦(●—●)
请酌情加减料呀❤️
［第一次发布！希望能分享给大家 在宿舍也要好好吃饭(๑＞ڡ＜)☆］
用料：
半根胡萝卜
1个鸡蛋
（我用手抓了两把👀）面粉
小半勺（调料盒里的小勺子）盐
一撮黑胡椒粉
三勺（平常用的勺子）牛奶
做法：
胡萝卜切丝 👉 切细一点 因为宿舍的锅比较小 切细了好熟
锅里刷一层油加热（我用的不粘锅！！）
放入胡萝卜丝炒熟
打一个鸡蛋到碗里 加入面粉 牛奶 少量水 拌匀（这个配比自己调整就好 太粘稠了就加点水或牛奶 太稀了再加点面粉 最好少量多次）
拌匀后加入半勺盐 和 一撮黑胡椒粉
我分了两次把面糊倒进锅里 等一面完全定型再翻面
最后装盘（我把剩下的咖喱夹在里面啦）😃
儿童早餐
记录我的早餐
用料：
各种食材
做法：
Day1
银耳花生麦片+奥尔良烤肉披萨+哈密瓜

Day2
玉米汁+肉松面包+菠萝🍍
Day3
黑米红豆粥+鸡蛋面包片+草莓🍓
Day4
椰汁+肉肉小蒸包+玉米+香蕉
Day5
燕麦片+鸡蛋夹饼+蓝莓
Day6
麦仁小米粥+手抓饼+蓝莓
超级好吃的汉堡包
自己动手做，比外面买的还好吃哦！
用料：
6个汉堡坯
6块牛扒（鸡扒）
2个鸡蛋
若干三明治
若干生菜
若干沙拉酱
做法：
我比较懒，直接去外面买的汉堡坯，烤箱120℃上下火烤15分钟，然后取出备用
生菜清洗干净，沥干水分备用
牛扒解冻，煎熟，鸡扒和三明治我是直接放烤箱烤的，这里忘了拍照
鸡蛋两面煎熟
全部材料做好了，接着就一层一层的叠加上去，每一层都涂上沙拉酱，是不是好简单啊，这是鸡扒汉堡
这是牛扒汉堡
酱烧鱿鱼
用料：
鱿鱼
洋葱
大蒜
甜面酱
料酒
盐
做法：
鱿鱼去除表皮和内脏，切成圈后用洋葱粒和大蒜粒，甜面酱，盐，料酒来腌制
热油，倒入腌制好的鱿鱼圈，炒至快熟开始变色的时侯把腌料也全部倒进锅里一起炒匀
略微翻炒均匀后就可以出锅开吃咯：）
雪莲子雪燕桃胶奶
用料：
20克雪莲子
5克雪燕
20克桃胶
适量冰糖
适量牛奶
做法：
雪莲子、雪燕、桃胶分别浸泡10小时以上，桃胶和雪燕要把杂质挑出来。
食材泡发完成后，先把雪莲子、桃胶加入少量凉开水炖煮半小时。
再放入雪燕和冰糖炖煮20-30分钟，待冰糖融化即可，最后加入牛奶，就可以享用了！
面疙瘩汤
用料：
200克面粉
两块排骨
2个番茄
50克蘑菇
十克木耳
一个鸡蛋
适量盐
姜
葱
色拉油
蒜
香菜
芝麻油
胡椒粉
做法：
排骨或者棒骨两片姜，葱结，下沸水煮熟，电饭锅煲一晚上或者小火两小时把肉撕下来一条条，木耳切丝，平菇撕条，西红柿切丁，鸡蛋打散，锅中烧油下蒜蓉番茄，一直炒到番茄化开，下蘑菇木耳猪肉，炒匀，倒入煲好的猪骨汤，把面划水成疙瘩，倒入面疙瘩，转小火五分钟倒入鸡蛋，推出蛋花，，加入盐，芝麻油，胡椒粉，调味，撒香菜
1
黑天鹅泡芙
泡芙好吃
黑天鹅泡芙高贵又好吃
用料：
黑芝麻卡仕达酱
60g黑芝麻
60g蛋黄
60克糖
300ml牛奶
60克黄油
适量竹炭粉
泡芙部分
200克水
150克低筋面粉
100克黄油
4克盐
适量竹炭粉
5个鸡蛋
你随意装饰部分
适量抹茶冰淇淋
薄荷
我是没有红色果酱了建议红色果酱番茄
做法：
蛋黄加糖搅拌均匀
筛入低粉搅拌均匀
牛奶煮到80度，加入蛋黄面粉液搅拌均匀
滴入香草精回锅煮粘稠
铺平盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用（其实卡仕达酱就这样好了，需要增加点风味）
冷藏好的卡仕达酱搅拌均匀
黑芝麻洗干净炒熟用破壁机或者料理机打成芝麻酱，加入到卡仕达酱中，黄油软化后加入卡仕达酱打发，放入冰箱冷藏备用。
水加黄油加盐煮沸（我没有加盐做出的泡芙是咸的，但是和芝麻卡仕达酱配在一起味道可，觉得奇怪或者喜欢甜的自己加糖哦）加入适量的竹炭粉（看它变黑的量）沸腾后关火，筛入面粉搅拌到无干粉，火锅小火加热蒸发水分（成团）
搅拌散热一点点加入鸡蛋液（5个鸡蛋用不掉）搅拌到这种状态就不要再加鸡蛋了
用八嘴的裱花基础天鹅的身体 180度26分钟左右
裱花袋剪小口（最好是有小圆头裱花嘴我没有）挤出天鹅颈脑袋处多挤一点，用个细一点的牙签之类的东西挑出嘴，烤10分钟
烤好的身体切开
挤入黑芝麻卡仕达酱
组装，我下面垫了一层抹茶冰淇淋，你也可以垫奶油各种好看就行
像极了爱情该有的样子
一抢而空之荠菜豆腐皮卷
年夜晚，妈妈的拿手菜，一上桌就被一抢而空。
用料：
125g荠菜
400g肉糜
140g豆腐皮
6g盐
适量葱末、姜末
做法：
豆腐皮切成四等份。
荠菜洗净，切碎加点盐，沙出水利于和肉的混合。
所有馅的材料混合均匀，不用搅上劲。（图片略)
取一张裁好的豆腐皮，放入肉馅，包好后封口处朝下。
锅中放入油，升温后改小火，下油锅双面煎至起皱。不用煎的金黄，只要定个型。
将炸好的豆腐皮放入小砂锅里，加适量的酱油、水煮个20分钟就好啦。
法式玛德琳柠檬小蛋糕
玛德琳蛋糕是来自法国的传统烘焙点心。据说，法国大文豪普鲁斯特在每次品尝完后，都能唤起他的味觉记忆，最终促使他写出长篇文学巨著《追忆似水年华》，玛德琳蛋糕也因此名声大噪。而且他制作简单，口感绵密，配上红茶食用，更是风味悠长。值得每一位热爱烘焙的你尝试。
用料：
60g全蛋液
10g蜂蜜
2滴香草酱
56g无盐黄油
56g低筋面粉
1.6g泡打粉
41g细砂糖
半只柠檬皮屑
做法：
食材准备
准备黄油，蜂蜜，香草酱一起微波炉加热
高火分3次每次加热10秒，直到完全融化，备用。
将细砂糖倒入盆中
再将低筋面粉和泡打粉混合过筛入盆中
将全蛋打散
倒入面粉的盆中，用打蛋器搅拌均匀
将黄油，蜂蜜和香草酱的混合物（大约40度左右）倒入盆中，搅拌均匀，直到面糊呈现细腻，光泽的状态。
用刨丝器擦入1个柠檬皮屑（不要擦入白色部分，会苦）
再次搅拌均匀，即可。
用毛刷将软化黄油均匀涂抹在磨具上
再将磨具放入冰箱冷藏
取出冷藏模具，将面糊装入裱花袋，
注入模具，每个大约9分满，过多会溢出模具。
放入烤箱
210度中层上下火9分钟，充分上色，膨胀，即可取出。
完成啦
#小北辅食记#芹菜叶饼
芹菜叶饼，既好吃又简单，又不会浪费。我是分两份，一份加普通鸡蛋调料煎，一份加土鸡蛋黄，一勺小朋友吃的奶粉，不加调料无油煎，
用料：
少许芹菜叶
一个鸡蛋
少许干淀粉或面粉
少许盐
少许胡椒粉
做法：
芹菜叶洗干净，烫熟备用
我是分2分，一份加普通鸡蛋调料煎，
一份加土鸡蛋黄，一勺小朋友吃的奶粉，不加调料无油煎
芹菜叶洗好烫软切碎装碗，鸡蛋打入碗中。入盐调料，干淀粉或面粉倒入，搅拌混合均匀。
锅中到少许油，将饼糊倒入，小火煎制两面均呈金黄色时即可。这是加普通鸡蛋调料煎的成品。
这个是加一勺小朋友吃的奶粉，不加调料无油煎的
高压锅酱牛肉🐮
朋友家杀牛🐮，就买了些牛腱子肉，后天爸妈来，给他俩尝尝
用料：
1.5斤牛腱子肉
2根葱
8、9片姜
2勺料酒
半碗生抽
1勺老抽
5、6粒冰糖
2勺六必居干酱
2碗水
2个八角
2块桂皮
2片香叶
5～7粒花椒
5～7根肉桂
做法：
将牛肉在冷水中浸泡一个小时，泡出血水
将牛肉放入冷水锅中，开火，用水焯一下，焯的时候放入葱、姜片、料酒
水开两三分钟后，关火，捞出牛肉，捞出后可以用热水洗一下，原谅我太懒这步省略啦
将焯好的牛肉放入压力锅中，加入葱、姜、冰糖
加入半碗生抽，一勺老抽
加入两勺干酱
这是我用的干酱，在淘宝买的
加入八角、花椒、香叶、桂皮等一些炖肉的常用料，最好用纱布包起来，这样比较方便
加入两碗水，调料已全部放完
压力锅选择豆类蹄筋，口感选择软糯，启动后，静待美食的到来吧
噔噔噔噔，压力锅排气后，将牛肉在锅中浸泡一夜，明早取出，切片即食，冷藏后口感更佳
酱油黄瓜（酱黄瓜）
简单美味的小咸菜！是咸的噢！真的就是咸菜噢！😁😁😁
用料：
9根（1500克）黄瓜
70-80克盐
2个八角
3个干辣椒
8粒大蒜
450克李锦记薄盐生抽
做法：
黄瓜洗净，控水
黄瓜去两头，切成三段（其实切几段都行，图中是两条黄瓜切的哈）
每一段一切两半，每一半两刀三份
依次切好，放入盆里，加入盐（我用的是腌制盐，普通盐也行）
放上一个盘子，上面压上重物（最好是不怕摔坏的😁😁😁）
大约半个小时至一个小时以后，翻拌一下，继续压重物腌制，大约2个小时左右
捞出黄瓜，控净盐水（不用清洗黄瓜）
继续压重物（大约2个小时，也可以更长时间）挤净黄瓜中的水分
黄瓜条尽量挤净水分，这样咸度也跟着降低
黄瓜条控净水分后，锅里加入普通酱油（最好是低盐酱油，我用的是李锦记薄盐生抽）、三个干辣椒和2个八角，煮开，放凉

❤大蒜切片
去水的黄瓜条浸泡到煮好后放凉的酱油里、加入蒜片，翻拌均匀
盖盖腌制一天
第二天，把黄瓜条、蒜片全部捞出至无油无水的干净容器里，再次把酱油煮开，放凉
再把捞出的黄瓜条和蒜片放回酱油里，腌制一天

❤第三天再反复一遍上面的操作
❤第四天就可以吃了✌️✌️✌️
腌好的黄瓜条装进干净的玻璃瓶或玻璃保鲜盒，吃的时候用干净的餐具捞出✌️✌️✌️
配粥更爽口美味！
水煮牛肉（青菜版）
喜欢吃就自己做了～
不是太辣不是太麻，味道刚刚好！
用料：
克牛肉500
粒花椒少量
瓣蒜5-6
根葱半
片姜两三
勺料酒一
勺豆瓣酱两
青菜  半斤
糖 1-2
辣椒  5-6
醋一勺
做法：
青菜煮熟～放入碗底～铺好～
油适量，爆炒葱蒜，花椒辣椒～
加入两勺子豆瓣酱～
加入热水～不要太多～能摸过牛肉就行～
热水开了，加入牛肉～
加入少量料酒，白糖～
牛肉煮熟即可，时间不能太长～
出锅钱可以加少量醋～
干炒河粉
粤式干炒河粉
用料：
克河粉500
1把豆芽
200克肉
做法：
太多了！太多了！太多了！切记以后炒河粉一定得放少一点粉，太多粉不好炒不好吃！300g就完全够了。
先把肉和豆芽分别炒好放在一边，然后下油下葱头，再加酱油，炒香酱油，再放河粉，快速翻炒，不然会粘锅而且不均匀。均匀之后再把肉和豆芽一起放进去炒几下，就可以出锅了。
香辣小龙虾
用料：
1000g小龙虾
适量香辣酱
适量葱
适量姜
适量蒜
适量盐
适量料酒
做法：
小龙虾洗净。
锅烧热后放油爆香葱姜蒜。
倒入小龙虾炒香。
加入香辣酱翻炒均匀。
加水淹没小龙虾，大火烧开后加入盐煮片刻即可。
盛出食用。
【红心猕猴桃果酱】
^_^抹面包“利器”！


PS：偶这次用的是红心猕猴桃，已经熟成到出了酒味了，酸度非常够，加了砂糖，综合下口感刚好，不需要再加柠檬了。

所以果酱的甜度，可以根据自己的嗜甜程度来定～
用料：
6颗猕猴桃果肉
50g白砂糖
做法：
猕猴桃去皮，取果肉；
不粘锅，中小火，倒入果肉、砂糖，慢慢煮开，木铲子把果肉压小块；
小火熬煮至果肉变胶质透明，期间一定要不停的搅拌，这样才会糖化得更均匀；
趁热装入消毒过的瓶子里，冷却后，可入冰箱冷藏保存；

PS：没有吃完一定记得密封好，每次都要用干净无水的勺子取用，才能尽量延长食用期限；
^ _ ^做一份简单的果酱苏打夹心也超棒哦！
^_^若有更多关于料理的问题需要探询，可以扫此二维码加入【ELLEN•生活方式】的QQ群，一起分享爱，分享美好的事物……
青椒孜然牛肉
牛腩有时候炖不好容易咬不动，牛里脊就完全不会，这道菜简单，快手，好吃
用料：
150-200克牛里脊
2个青椒
6勺孜然粒
1勺料酒
1勺老抽
黑胡椒
盐
3片生姜
1根香葱
做法：
牛里脊切丝，加老抽料酒黑胡椒，腌一会。
青椒切丝，生姜切片，香葱切碎，备用
开火，锅内先不要倒油，下青椒煸一下水气，然后直接倒油，下姜片香葱翻炒，炒至青椒断生，加一点点盐
把炒好的青椒拨到一边，下腌好的牛里脊翻炒，
肉变色关小火，下孜然粒翻炒立即关火
最后尝一下盐够不够，我家吃盐轻，就没有再加盐
酸奶蛋糕宝宝版
这个蛋糕是用水浴法烤出来的，在冰箱冰一夜，口很好，像乳酪蛋糕🍰。
用料：
7克糖
10克玉米淀粉
2个鸡蛋
100克酸奶
35克低筋面粉
15克玉米油
做法：
1.用无油无水的容器把所有材料分装好，蛋黄蛋清分离。把玉米油烧温
2.将玉米油倒入碗中筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀再倒入酸奶和蛋黄搅拌均匀
3.蛋白滴一滴醋打发，分3次加入糖粉
4.取1/3蛋白放到含蛋黄容器里翻拌均匀。
5.翻拌均匀后将全部材料倒入剩下蛋白盘中翻拌均匀。不要翻拌过度，均匀就可以
6.把6寸戚风容器外周用锡纸包裹起来，里面垫好油纸。另起一锅烧开一锅水。烤箱140度预热5分钟。
7.把材料全部倒入6寸戚风容器内，大力震动排出气泡。
8.把戚风容器震个放入烤盘中间，烤盘倒入开水150度烤25分钟后转120烤15分钟
9.烤好后拿出来大力震动几下，轻轻提起油纸把蛋糕放在架上，蛋糕变温后放入冰箱，冰上3-5小时
1
这是冰了一夜的断奶蛋糕，口感很像乳酪
开吃吧。
鸡肉豆腐干芹菜炒米
嗷嗷我生抽倒多了
但是还是要承认
好香！
就是不太好看
用料：
鸡肉
芹菜
豆腐干
米饭
葱花蒜末
生抽
盐
做法：
豆腐干切条！
芹菜切块！

鸡肉我买的breast切块
下锅炒熟盛出
加油葱花蒜末一起下 爆！香！
很重要！对味道加成很大！

芹菜豆腐干下锅！
炒熟把米饭下锅
倒入适量生抽
翻炒
加入肉
继续翻炒
尝味道适量加盐
就差不多啦
龙利鱼豆腐丸子
高蛋白减脂餐，丸子中的战斗机
用料：
半块约200克豆腐
400克龙利鱼
少许茴香籽
少许辣椒粉
少许芝麻
少许马苏里拉奶酪
少许盐
4颗花椒
做法：
材料先准备好
分别剁碎，豆腐需要进一步手捏
混合充分
加入调料，花椒四颗，地中海调味料，辣椒粉，非常推荐小茴香籽，很香。完全按照喜好来
锡箔纸涂油，丸子内部夹奶酪，表层刷油形成脆皮
芝麻点缀。
烤箱170度15-20分钟，出炉
吃过最美味的丸子，外脆里嫩，还很Q。
粉丝蒜蓉蒸带子
之前有发表过这种蒸带子，是带壳的！今天就比较早去菜市场，所以买了大的，怕家里盘子装不了，就把带子的壳去掉了！平时喜欢清蒸海鲜，然后再蘸料吃，因为每次下了调味去蒸，一开锅盘子满满都是水，一试吃都没有味道，所以就发明了这个带子的吃法！就是先不放调味去蒸，先放材料去蒸好，把水倒掉，再起油锅调适合自己口味的调味再淋上去再吃，特别美味，同时又保持食物本身的原味！
用料：
4对大带子
少许粉丝
少许蒜头
少许姜
少许蚝油
少许生抽
做法：
把所有材料洗净，带子去壳去内脏，蒜头切蒜末，姜切末，粉丝用开水泡软
今天的带子买了有点大，所以就把它切片了，这样蒸比较容易熟又入味！
拿一个盘子先把粉丝放底部，然后把带子铺满在粉丝的上面
铺好带子后，再洒满姜末，这样可以去腥味
下锅电磁炉最大火蒸30分钟！
蒸好后起锅，盘子会有很多水分，就倒掉一些
再起油锅，下蒜末爆香，再下少许生抽和蚝油调味！
然后淋在带子上面，好吃又有颜值的粉丝蒜蓉蒸带子就做好了，吃的时候要伴一下！
网红无敌下酒菜之凉拌鸭胗
我是个鸭胗的狂热粉，我怀疑我上辈子是个鸭胗😝这道凉拌鸭胗你们一定要试试，超级简单！超级好吃！吃不腻！
用料：
三个卤鸭胗
8瓣蒜
适量香菜
适量小米辣
1勺生抽
几滴香油
少许热油
1-2勺醋
做法：
我拍细节图比较少，因为要带宝宝，见谅哈。我买的是熟食摊卤好的鸭胗，买不到的可以自己卤，有那种一包一块钱的卤料包，很方便很香，买不到的可以找我。😜   鸭胗切薄片，蒜瓣剁成末，小米辣切圈，香菜切小段，将配料表所有佐料连同鸭胗一股脑放盆里，起锅烧热油淋上，迅速搅拌均匀即可！
非常非常的好吃，爱惨了这道菜！我在哺乳期，辣椒不怎么敢吃。喜欢吃辣的小米辣多造点！更加好吃！记得来交作业哟，欢迎关注我！
北非蛋
用料：
2个番茄
2勺番茄酱
半个洋葱
3瓣蒜头
半个青椒
半个红椒
2个鸡蛋
1勺孜然粒
1勺黑胡椒
1勺盐
少许香菜
少许欧芹/百里香
少许芝士碎
做法：
将洋葱、蒜头、青椒、红椒切成丁状，我还切了胡萝卜丁，可以根据自己喜好增减蔬菜
锅内倒油，下蔬菜丁爆香
盛出待用
番茄去皮，不易去皮可以先焯一下。切碎
锅内倒少许油，下番茄翻炒出水分，加入2勺番茄酱，搅拌均匀
倒入炒好的蔬菜，加入上述量的盐、孜然粒和黑胡椒，挖两个洞，打入两个鸡蛋
盖上锅盖，转小火煎5分钟，到鸡蛋表面结块，里面还是溏心的时候可以关火
撒上少许芝士碎调香，撒上欧芹或百里香，香菜少许，就可以食用啦。
蒸咸鱼😍️
老妈每年都会腌制一些咸鱼，可是我总是嫌煎着麻烦，一天，家里的吃货在外面吃了清蒸的，回来说好吃，所以我也试试。
用料：
一盘咸鱼
一块姜
若干葱
适量白芝麻
适量辣椒面
做法：
我家鱼都是腌制，晒好后就切好的，只需提前半天浸泡一下，我这是早上浸泡中午吃，咸度刚刚好。洗好码在盘中，姜切片，葱白切段，置于电饭煲的蒸笼中，和饭一起，饭煮好，鱼也就好了。
蒸好后，撒上辣椒面，白芝麻，葱花。
淋上烧热的色拉油，又咸又辣又香的下饭菜就做好了，超级简单，好吃！
🍊橘子水（抖音同款）
用料：
2个橘子
少许冰糖
2杯清水
2片柠檬
2勺蜂蜜
做法：
🍊取两个甜甜的橘子，对半切开（由于没有锋利的刀，我选择带皮切，再剥皮）
取一口锅，放入切好的橘子🍊，放几颗冰糖，两杯清水，大火烧开，加盖煮两分钟
准备两个杯子，各放一片新鲜柠檬，一勺蜂蜜
将煮好的橘子水，放至温热（柠檬跟蜂蜜都是要温水泡的呦～），倒入杯中，拍照✌️～勺子随意搅拌，戳戳橘肉，随意饮用～
简易炸薯条
用料：
2个马铃薯
适量盐
做法：
马铃薯去皮切成大小相似的薯条。
锅内烧水。水开了以后放入薯条。水没过薯条就可以，煮大概3分钟左右捞出。薯条过凉水。
沥干水的薯条放进冰箱冷冻。2小时左右。
中火炸10分钟左右即可。喜欢酥脆的可以复炸2分钟。出锅可以撒盐或者沾番茄沙司。
深夜快捷版腊肠面
家里有加班狗，时常十点准备夜宵，吃啥都是压床头的饭，吃多了肾负荷太重，吃清淡抚慰不了加班狗的心情。简简单单一碗有肉的汤面完全是必备良药了。
用料：
1个鸡蛋
1根腊肠
1根小葱
1根蒜苗
1片姜
1份挂面
做法：
1.家里正好有一根蒜苗一根小葱，切碎，姜末，蒜苗有蒜的辣味且没那么辛辣，可替代蒜。
2.起一锅煮香肠15min，煮熟切皮待用。
3.煮香肠同时起汤锅开水煮荷包蛋，后入面条，面软后把家里随意小菜入锅煮熟。
4.葱花蒜苗碎姜末，胡椒粉辣椒油盐生抽香油铺碗底。
5.面煮开入汤水盛面入碗，铺小菜腊肠，开吃。
笋子快炒肉片
我希望有一款快炒酱能应用在多种食材中，味道好，容易调配，毕竟炒菜是最快最常用的烹饪方式。
用料：
2只笋
1只青椒
3两猪肉片
15克豪吉麻辣川香汁
10克黄豆酱
2克酱油
3克白糖
2克鸡精
1克美极鲜味汁
适量葱
做法：
笋子，青椒切片
食材备好啦
肉片调好味
麻辣川香汁，黄豆酱，酱油，白糖，鸡精，鲜味汁调成快炒酱
锅下油
肉片炒的快熟的时候放入笋子，青椒，葱丁
放入快炒酱炒匀后，起锅！快速搞定！方便！
因为有了这个麻辣鲜香汁，炒出来的菜的味道不比饭店差。
很棒！这个神器收下啦！
日式猪排三明治～猪排超嫩饱满多汁
胖香松软的三明治里裹着超厚的猪排，这样的搭配简直太完美啦，肉食爱好者千万别错过
用料：
2块猪排
4片吐司
1个鸡蛋
适量中筋面粉
适量面包糠
适量熟芝麻
适量日式猪排酱
适量盐，黑胡椒
做法：
将肉排上的脂肪与筋膜切断，避免猪排预热收缩，用叉子切断纤维
用适量盐和黑胡椒调味
腌制20分钟
依序将猪排沾上中筋面粉和蛋液，将面包糠均匀的压实在猪排上
放入充分预热好的烤箱，200度15～20分钟（也可以用空气炸锅或下油锅炸一样好吃）
熟芝麻碾碎，加入适量猪排酱拌匀
烤好的猪排表面涂抹适量猪排酱
取一片吐司放上卷心菜，猪排，再将另一片吐司盖上去，对半切开
撒欧芹碎装饰（可省略）
猪排烤的酥脆，猪肉也不会觉得干柴，好吃到飙泪～
固元膏
我是借鉴了其他厨友的做法配方结合自己制作过程中遇到的问题跟大家分享一下，不足之处请见谅！
用料：
500克阿胶
500克核桃
1000克黄酒
250克冰糖
900克黑芝麻
500克红枣
250克枸杞
250克桂圆
做法：
我用的是东阿阿胶，先把阿胶打粉，然后倒入黄酒1000毫升泡两天，黄酒是我在超市买的5年女儿红陈酿黄酒，泡的过程中搅拌一下，阿胶粉会凝固，泡的过程中用保鲜膜密封，以防黄酒挥发。
准备去核的红枣，核桃仁，黑芝麻，桂圆，枸杞备用，红枣切成小片，桂圆肉也撕成片状利于后期搅拌，我第一次做，枣片太大了。黑芝麻、核桃仁我在锅里小火烘焙了一下，有条件的用烤箱烘更好。
泡好的阿胶加入冰糖，冰糖最好打粉，大火熬开，再小火慢慢熬，边熬边搅拌至阿胶挂旗，依次加入核桃、红枣、枸杞、桂圆，边加边搅拌，最后加黑芝麻，黑芝麻不能一次都加进去，很难搅拌，要边加边搅拌，搅拌是个体力活，搅匀即可倒入磨具成型，我是用擀面杖压平的。
成型之后凉一下，因为我是为家人做的，不是长期做，家里没有专门的切割真空包装机，我是用砍骨刀切的，等到凉了又没有完全变硬的时候用刀切片。
切完之后就晾干，装密封保鲜盒放冰箱冷藏，早晚各一片，感冒、经期停用。
鸡头米鸡丁
朋友送了时鲜-苏州特产鸡头米，除了甜品试着入菜。家里正好有鸡脯肉和一些配菜就这么搭了一盘。尝尝味道还不错。
用料：
2小块鸡脯肉
150克鸡头米
1把粟米
1把青豆
1只小米椒
0.5勺蒸鱼豉油
1勺酒
适量生粉
适量盐
做法：
鸡脯肉洗净控水，切丁（稍大一点），加料酒、、盐、蒸鱼豉油、生粉打出胶质
热锅冷油下鸡丁滑散至变色，加入青豆、粟米、鸡头米翻炒均匀，加一点点清水盖上锅盖焖一下，3-4分钟待鸡头米涨大，加盐调味，装盘后撒上小米椒粒即可
肉末茄子炖豆腐
用料：
1个茄子
50克猪肉末   
适量大蒜叶
适量葱花
适量生抽
适量料酒
少量老干妈豆豉酱
做法：
猪肉末用葱姜料酒生抽盐拌匀
茄子适当切开，用刀斜划几道，抹上已经调味的猪肉酱。少量淋上老干妈豆豉酱的油。
上锅蒸15分钟。
洒上切细的大蒜叶。
面上加入浓浆豆腐。再蒸5-10分钟。
减脂餐 苹果烤燕麦麸皮
用料：
180克燕麦麸皮 
1个鸡蛋
120克牛奶
1个苹果
2勺蜂蜜
做法：
把燕麦麸皮、鸡蛋、牛奶、蜂蜜充分混合在一起
苹果去皮切小块铺在混合物上，然后撒上几颗蓝莓干
放进烤箱，上下火180度烤20分钟就完成啦
简单时尚家用小冷菜
一款简单好吃的冷菜，冷藏口味更佳
用料：
500g日本南瓜
1000g 冰糖
4000g纯净水
做法：
冰糖
将冰糖加纯净水煮成糖水，南瓜去瓤切块放进去烧开小火20分钟，焖5分钟即可
芝士烤香菇
真心非常鲜美的一道菜，也完全可以当做零食来吃！平时油炸香菇好吃但是不够健康！这道烤香菇健康100%宝宝也爱吃
用料：
若干个香菇
少许芝士
少许黑胡椒
做法：
把香菇去脚去洗干净，烤盘垫一张锡纸，然后把洗干净的香菇帽摆排排☺
本身是打算上面放鹌鹑蛋的，结果早上去菜场忘记买了，所以改放了中午包馄饨剩下的肉馅，上面撒了芝士碎，撒点黑胡椒
预热烤箱185度，上下火烤15-20分钟，因为我家烤箱比较大所以烤了25分钟刚刚好！打开烤箱扑鼻而来的香菇味
咸鱼猪脚
没吃过，你永远不会知道咸鱼和猪脚有多配😍😍😍粗暴的美味
用料：
一根猪脚
两块咸鱼
适量姜片
两勺料酒
做法：
猪脚焯水备用（焯水时，放两勺料酒去腥）
准备好咸鱼
把咸鱼切碎
放入姜片（多放点）
放点油，拌匀！腌一天！
放进锅里，加入清水，烧开小火煲30分钟
出锅，汤奶白奶白的，味道好极了（试试味道，一般不用放盐）
好吃好吃
凉拌苦瓜
用料：
1根苦瓜
2勺醋
少许盐
少许糖
3-4瓣蒜
1勺辣椒酱
2勺水
1勺酱油
适量黑胡椒
1/2勺蚝油
适量芝麻油
做法：
苦瓜洗净去芯，切片备用，切好后拿水泡一泡
锅内放水，煮沸之后，放入苦瓜加入少许盐，煮1-2分钟去一下苦味
将苦瓜捞出后，放凉一些，用手挤压去除水分
准备一个小碗，蒜末➕2勺醋➕1勺酱油➕2勺水➕1勺辣椒酱➕少许糖➕1/2勺蚝油➕麻油，搅拌均匀后，将酱料与苦瓜混合即可食用
将将将将～撒上黑胡椒味道更棒哦
孜然鸡翅
对孜然这个调料无比的喜爱，孜然羊肉做过了，再来个孜然鸡翅，也是快手简单的一道菜，对于懒人的我，简单是王道。
用料：
7个鸡翅
适量葱姜蒜
适量盐
一小勺白胡椒粉
一勺料酒
一小勺味极鲜酱油
适量辣椒末
适量孜然粒
适量孜然粉
适量白芝麻
做法：
鸡翅先泡出血水，冲洗干净。葱姜蒜切片切丝。鸡翅两面划几刀，这样容易进味
倒入一勺料酒、一小勺味极鲜酱油、适量的盐、一小勺白胡椒粉，抓拌均匀，腌制1小时以上。
锅烧热，放入少量的食用油，油不用太多，鸡翅还会出油哒。
放入腌制好的鸡翅，中小火煎。
一直煎熟，煎到两面金黄即可。
放入孜然粉、孜然粒、辣椒末，翻匀，根据自己的口味，放适量的盐调味。
撒些白芝麻就可以出锅啦。
啤酒和快乐肥宅水可以安排上啦😄
不太懒的全营养咸鲜懒人餐之一锅呵成，电饭锅版
懒人餐其实准备过程没有简化，只是加工流程简化了，一键式傻瓜程序。
带娃的人都知道，越是需要干活的时候娃越粘人。为了用最少的精力做出营养丰富色香味俱全的饭菜，启动懒人餐方案。中间娃还可以参与食材准备，包括摁按钮，参与度高，大人小孩心情好
用料：
10根扁豆
半个土豆
半根胡萝卜
一个西红柿
一根鱼肠
3-4粒干贝
一大勺蘑菇酱
适量葱姜蒜
一勺生抽
几粒白糖
一杯，一杯出两碗米饭大米
生的，一小把即可，调节口感燕麦片
大米1.5-2倍水
一小勺食用油
做法：
选择一些不爱出水的菜，根据食量适量选择种类，让口感更丰富一些。切成小丁，西红柿我不想吃西红柿酱拌饭，所以切了大块，挑皮也方便。
干贝买的是没有处理过的，会比较咸，所以我没有放盐，生抽也放得很少。
葱姜蒜切好备用

开始热锅。

我用的是电高压锅，锅热好，和正常炒菜程序一样，油热后放入葱姜蒜，煸出香味。

按照菜软硬易熟程度，分别放入。
我的次序是干贝，扁豆，胡萝卜，土豆，西红柿，蘑菇酱，鱼肠。

有不喜欢吃胡萝卜的小宝宝，可以先放胡萝卜，炒得干点就没有胡萝卜味了
菜翻炒一会稍软后，加入生抽，白糖，尝一尝味道。口味自行掌握。
味道调好之后，大米下锅，同时加水。水量自行调整。我家通常米水比例是1:2，因为菜里还会出水，所以水减一点点。加水后搅匀。

电高压锅按暂停，然后重新按米饭档。盖好盖子，等吃！
懒人餐大功告成，水量刚好。米粒油汪汪的很有弹性。干贝的香气出来了，而且很软烂。

娃连吃三碗！！！
培根杂蔬蛋炒面
懒得烧饭烧菜的日子，炒个面又简单又方便，培根，蔬菜，鸡蛋，营养满分！！O(∩_∩)O
用料：
鸡蛋面
一大片培根
一个鸡蛋
圆白菜
青豆
盐
糖
酱油
橄榄油
做法：
鸡蛋面煮8分熟待用
炒锅热油，鸡蛋炒至半熟出锅备用
放入培根翻炒，出油后加入蔬菜一起炒
圆白菜炒软后放入鸡蛋和面一起翻炒均匀
加入盐，糖，酱油调味后出锅
照烧鸡腿（别人的菜谱）
这是别人的菜谱啊！！我为了记下来，因为太好吃啦。@小晓世界x  这是原作者
用料：
2只鸡腿
3瓣蒜
1丢丢西蓝花
🌸以下腌鸡腿🌸
料酒
姜片
黑胡椒粉
盐
🌸以下调汁🌸
🌸用同样大小的勺子🌸
2勺蜂蜜
2勺料酒
4勺生抽
1勺老抽
4勺清水
做法：
鸡腿去骨，切几刀好入味，腌制1小时（用料如上）
上面的调汁部分，提前放到碗里。
西蓝花煮
平底锅加油，加蒜瓣炒香
中小火，鸡腿肉放进去，两面煎黄，可以慢点耐心煎。
浇入汤汁，烧开后，盖上盖子，小火10到15分钟。
完成啦
培根鸡蛋炒米饭
因为家里的宝宝们是早产儿，出生时瘦小，所以总是想着让他们多吃些，赶上同龄人，不会因为出生时的不足感到自卑
用料：
适量鸡蛋
适量剩米饭
适量葱
适量盐
适量培根
适量食用油
做法：
取一个干净容器，放入少许水，将鸡蛋，盐和葱放在一起打撒
不粘锅放少许油，将鸡蛋液倒入锅里，快速搅拌，鸡蛋熟了放入干净的容器里
不粘锅放入少许油，放入培根碎翻炒，将培根炒到快熟但还没完全熟时，放入米饭和鸡蛋，小火反复翻炒，最后出锅，为了颜值可以放些芝麻，我就没放因为家里没有了
在家做出正宗赛螃蟹
用料：
5个鸡蛋
1个鸭蛋黄
50克姜末
4勺白醋
半勺盐
1勺克糖
做法：
碗中加白醋，盐和白糖。再切姜末倒入醋中，这样，姜醋汁就调好了！
5个鸡蛋，蛋黄分离，将蛋黄打匀。再准备一个鸭蛋黄搅碎，倒入蛋液中，加一半姜醋汁，搅拌均匀备用！
开小火，倒入蛋黄，用铲子搅碎，定型后盛出。再倒入蛋清，搅碎，加入剩余的姜醋汁，翻炒出锅。
这样，美味的赛螃蟹就做好了！
太浪漫了～春日专属花朵馒头，新手也能零失败！儿童面点
（创意来源于别的博主，侵删。）
我是生平第一次做馒头，一下就成功了，相信心灵手巧的你也一定可以哒！
用料：
560克面粉
5克酵母
250克温水
适量红曲粉
适量南瓜粉
做法：
先用酵母2​.5g，面粉200g，​温水125g
酵母先用温水化开，​再和面，把面团和至光滑，盖上盖（最好是透明的，能观察发酵的状态）放在20-26度下发酵至两到三倍大。大概一个小时。
这个时候用白面团一半的材料做红色和黄色面团，红曲粉或南瓜粉都要少量多次加入，直到满意的颜色为止​。同样条件下发酵。
发酵完成后，在白面团里加入60g左右的白面，上手揉，揉到无干粉且光滑的状态​，就呛面完成了。
红面团和黄面团不用呛面。
把白面团分成两份。
取一份白面团擀成面饼，​红（黄）面团揪下一小块做花朵用，剩下的也擀成面饼，和白面饼叠放在一起，卷起来，多卷几下，让它卷的更紧，切成小段。

冷水上锅，上汽后蒸25分钟关火，关火后别马上开盖，等没有蒸汽了再开盖，就完成啦～
奥利奥饼椰奶冻
用料：
30克饼干
10克糖
150克糯米
做法：
糯米浸一夜，拿出来洗净水开上火蒸20分钟。
奥利奥饼碎和糯米翻拌均匀，用手压出形状
吼甜蜜~爽脆流心布朗尼蛋糕
逛外网的时候无意中看到这个布朗尼，有流心的感觉啊喂、中间的苏打饼吃起来很脆吧啊喂、一看就在想象中间夹心的口感并且流口水啊喂，果断翻译了一下，配上红茶一起吃，味道肯定爆表~
用料：
-布朗尼蛋糕液
70g巧克力
45g黄油
60g鸡蛋
30g低筋面粉
-蛋糕体
130g巧克力
4-5片饼干
适量棉花糖
做法：
黄油和巧克力隔温水融化，加入打散的鸡蛋液，筛入低筋面粉，一半倒入一个合适的容器内并铺上饼干；
再在上面铺上一层巧克力，烤箱180度预热；
在巧克力的上方均匀地铺上一层棉花糖；
把剩下的布朗尼蛋糕液淋在最上方；
放入烤箱，180度上下火中层烤制40-50分钟，冷却后切块食用，配上红茶一点也不腻哦~
水煎系列之水煎锅盔馒头&水煎千层芝麻油饼
北方人爱面食，这款水煎芝麻千层饼是我包包子剩下一点面后，突发奇想做的，没想到口感那么好，大大受家人欢迎，所以今儿整理一下发上来与大家共享
用料：
水煎锅盔馒头：
300克面粉
100克（没有可以不放，直接用400克普通面粉）黑全麦面粉
3克酵母
8克白砂糖
3克盐
200克水
20克和面用食用油
适量水煎食用油
4克奶粉
水煎芝麻千层油饼：
400克面粉
3克酵母
8克白砂糖
3克盐
200克水
20克和面用食用油
适量其他食用油
4克奶粉
适量白芝麻
做法：
把所有材料放入面包机内和成面团，醒发10分钟后揉揉排气
把面团平均分成两块，搓成长条
每块长条分成大小均匀的剂子，共12块
做成12个小馒头，平底不粘锅抹适量植物油
把小馒头放进去，盖盖醒发20～30分钟
醒发好的小馒头胖胖的，开中小火煎2分钟左右，不用盖盖
转动平底不粘锅，小馒头能在锅里转动时，加入适量水，末过小馒头1/2即可
盖盖继续中小火加热，直至听到锅内发出吱吱啦啦的声音，这时水分烤干，小馒头底部结锅盔，关火5分钟后开盖
哈哈哈，嘎嘎脆的锅盔小馒头出锅啦😊
加了黑全麦，营养丰富又好吃
掰开来看看，煊软奶香味十足😋😋😋
接下来看看水煎芝麻千层油饼吧，也是把所有材料放面包机和成面团，醒发10分钟，拿出来揉揉分成大小均匀的两块
取其中一块，擀成长方形，倒适量植物油（注意⚠️不要到太多植物油，能够滋润过来面片就可以，不要流的满面板都是植物油，我心里不舒服）
把植物油均匀来，用油刷也可以，直接粗暴用手也可以，我是用面来回叠把油均匀开的，然后取一把好面粉，手离面板15-20几米高度把面粉洒在面片上，再撒少许盐再面片上，这样就可以，不用再做其他操作，接下来⬇️
把面片右上叠下来1/3，再把下面1/3叠上去，这个操作重复三遍，也就是擀开抹油撒面撒盐叠起来～再擀开抹油撒面撒盐叠起来～再再擀开抹油撒面撒盐叠起来，重复三次
最后一次把面片下面擀的薄一点哟，就像这样子喔
从上向下卷起来
平均分成4-5块剂子（喜欢大点的切4块，喜欢小点的切5块）自己看着办
把横切面用虎口收紧捏起来
用手压压，用擀面杖擀成大约6毫米厚的圆饼，醒发20分钟
盘中放入适量芝麻晃匀
拿一个饼胚一面抹适量水
抹水的一面扣在芝麻上
拿起来看看饼面上满满的芝麻😂
平底不粘锅倒适量植物油，把粘上芝麻的饼胚放进去，开中小火2分钟左右，也是不用盖锅盖，2分钟后晃动不粘锅，饼胚能转动就可以倒入水了
锅里倒入末过饼胚1/2的水量，盖上锅盖
听到锅里发出吱吱啦啦的声音，差不多就好了，慢慢打开锅盖，把饼胚翻面，再倒少许植物油
芝麻面烙制金黄即可出锅开吃了😋😋😋
看看是不是很有食欲呢
喜欢饼皮酥脆的亲，可以再放入烤箱，上170度，下130度继续烤15分钟
来来来，敲一敲清脆的声音很悦耳哟
蒸扁鱼
用料：
3条鱼
片姜
适量料酒
适量盐
做法：
1.扁鱼取出内胆，洗净
2.抹盐，在鱼的两面抹上盐
3.倒上料酒和几片生姜
4.放在锅里，加适量水，大火蒸15分钟左右
热狗馒头
一只中式的馒头热狗∪･ω･∪
用料：
100克面粉
1克酵母
3克油
50克水
9克糖
一点点竹炭粉
半根香肠
若干片生菜
若干片黄瓜
做法：
全部材料，拌匀
搅拌成面絮
用手成团
揉成光滑的面团
分成3部分
其中那块大的先排排气
排气2
揉成这个形状，备用

剩下面团中最大的那块
捏出鼻子，这个部分可以捏的长点，要不发酵后就没了（｡ò ∀ ó｡）
放在长条上，用少量水粘合，下面我垫了一个小球(长度不够)
耳朵2个
揉出一个黑色面团(加竹炭粉)，分两份粘贴在耳朵上
鼻子
耳朵下面可以垫点锡纸，否则发酵后容易压扁，发酵1.5倍大，用手按压回弹，蒸12分钟，闷3分钟开盖
蒸好以后
画上表情
用刀切开，不要切到底
*刀要快
先塞进去香肠定个型
把生菜分两片夹进去
重新放好香肠
可以再放点黄瓜增加营养
撒上沙拉酱，完成
换个角度
西班牙寄宿-海鲜大酱汤
用料：
个洋葱
个西葫芦
萝卜
彩椒
葱
海鲜
做法：
切葱
切洋葱
切萝卜
切彩椒
水里加大酱
加辣椒酱
加辣椒粉
倒入海鲜
加蔬菜 煮熟即可
成都街头小吃锅魁
还是当年在成都吃过的小吃，馍饼加各种菜，最好吃的就是夹夫妻肺片的这款。今天买了紫燕的夫妻肺片，那就和面做个锅魁饼呗。
用料：
300克面粉
120克牛奶清水混合液体
3克活性干酵母
1克盐
做法：
面粉我是用家里现有的高筋面粉混合了少量的低筋面粉。活性干酵母和温水化开。如果用纯牛奶和面，牛奶味太重会喧宾夺主，所以我兑了清水。准备好开始啦✌
在面粉中间挖个洞加入化好的酵母，埋上。缓缓加入牛奶混合液体，用筷子搅拌成棉花絮状。注意，如果面团湿了就再加点面粉，干了再加点水，中式点心不用精准到克哈。下手去揉成光滑不沾的面团。容器盖上湿布或保鲜膜放在温暖的地方发酵一小时。（我放在电热水瓶上面😆）
发好的面团取出，案板上抹点面粉，把面团搓长条，分等份小面团，按照你喜欢的大小。
擀面杖抹粉，把小面团擀成如图舌头状。
卷起，竖起来按压，一个饼就做好了，把所有的面团做好，盖上保鲜膜再醒个15分钟。
上电饼铛，不用刷油直接双面烙。
用刀剖开。
夹上紫燕的夫妻肺片，咬一口，就是这个味儿，完美复刻。😆✌
金凤来福🍤黄金凤尾炸虾
年夜饭桌上的一道凤尾炸虾🍤，老少皆宜，十分漂亮！此菜形如凤尾，色泽金黄，虾尾鲜红，鲜嫩酥香。做法也很简单，快点儿学会，过年给长辈露一手吧！😁
用料：
8只虾
2根小葱
2片姜片
1/2勺（汤勺）料酒
1/2勺（调料勺）盐
1/2勺（调料勺）白胡椒粉
1个鸡蛋
50克面包糠
做法：
大虾洗净去头，去壳（记住留下虾尾不要去掉）。
用刀开背，去除虾线。
葱切段，姜切丝。
去好虾线的虾放入干净盆内，用葱，姜，料酒，盐，白胡椒粉抓匀腌制15分钟。
鸡蛋打散，面包糠倒入盘子里。
抓住虾尾，将虾身放入蛋液蘸一下。
再裹上面包糠。多余的面包糠轻轻抖掉。
记住开背的肉里也要均匀蘸上面包糠。
锅内热油，筷子插入，看到冒小泡，就可以炸虾了。
中小火将大虾炸到金黄捞出。
捞出放在厨房纸上沥油。
摆盘就可以吃啦！
黄金椰丝球
跟着君之食谱，首次操作
用料：
100g椰丝
35g低筋面粉
15g奶粉
20g牛奶
2个蛋黄
25g糖粉
50g黄油
10g椰丝（沾表面）
做法：
黄油微波炉2分钟软化，加入糖粉，搅拌均匀，并稍微打发。
分次加入蛋黄。每次一个，搅拌均匀。
在搅拌均匀的混合物里倒入椰丝，低筋面粉和奶粉。
搅拌均匀，揉成面团。
取一小块面团，搓成小球，把小球放到剩余的10g椰丝中滚一圈，表面沾满椰丝。
把粘满椰丝的小球排入烤盘中，送进预热好的烤箱中。烤箱中层，上下火180度，20分钟。
烤到表面金黄出炉。
干白菜玉米团子
用料：
250g干白菜
500g猪肉馅
3汤匙食用油
各1汤匙猪肉炸黄酱、香油、蚝油、料酒
1块酱豆腐
2汤匙酱油
适量十三香、胡椒粉、盐、鸡精、葱姜末
1000g糙玉米面
做法：
糙玉米面就是粗玉米面，特细的面吃着没嚼劲
糙玉米面用开水烫一多半搅匀、再适量添加凉水拌匀，能攥成团，两手捯捯可以听到点水声，就可以了，盖盖放2个小时以上才可以使用
        忘记拍照干白菜的做法了，这会儿市场上应该有卖干白菜的。
        提前一天晚上，烧一大锅开水，小心翼翼的把干白菜直接一个个放进锅里，注意不要弄烂菜叶，菜完全进水变软，压上屉子，盖盖闷一夜，早上起来菜完全吃进水分，切掉根部和烂叶，清洗干净，剁碎，用布挤出水分。
       肉馅放上所有的调料拌匀后，和干白菜拌匀。

取一块面团，约60g，在手掌心压开，放一勺馅约60g
盖在右手上，馅在掌心，面在上，拍拍，让面的面积更大一些，此时再翻回左手上，面在下，馅在上，用右手托起一边，左手腾开一下再接住，此时两只手拢抱着面团，慢慢的左右手分别倒腾着拢着面团转圈圈，边转边用两个大拇指往内拢面盖住馅，最后完全盖住了，看看哪里薄漏馅，捏点面盖住，手上沾点水，再拢着转几圈，转匀，转光，收口的做底放进锅里。
开火，上气后蒸15分钟，关火闷5分钟再取出。
开吃。
豆豉鲮鱼炒苦瓜
用料：
1根苦瓜
半盒豆豉鲮鱼罐头
少许食用油
少许料酒
少许白胡椒粉
少许白糖
少许盐
少许葱姜蒜
少许红萝卜片
做法：
苦瓜清洗干净后切片
锅中倒入清水，烧开后加入少许油和盐，放入苦瓜片焯水1分钟捞出，用凉水冲洗两遍备用
锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜炒香，再放入豆豉鲮鱼小火炒香
放入苦瓜、红萝卜片、加入料酒、盐、白胡椒粉、白糖、翻炒均匀，就可以出锅了
这道清火解毒的快手菜就做好了
虎皮辣椒酱
虎皮辣椒酱呢，在夏天是一道很好的下饭菜，弄一伤放冰箱里，早晨稀饭的时候可以吃，它也可以当作调料来沾其它菜吃！总之我觉得还不错，家里常备！
用料：
500g美人椒
少许花椒
适量盐
少许鸡精
适量色拉油
少许白芝麻
做法：
美人椒去帝，洗干净。放少许油炒美人椒！
炒至起虎皮了，关火加适量的盐！
然后用擀面棒捣碎，装碗里。
撒上花椒和少许芝麻！
烧多一点的油，烧至八成热，浇上去，最后加鸡精拌匀即可（因为虎皮辣椒弄好之后是要吃几天的，盐比平时多放一点）。
自制香浓黑芝麻糊 
方子里给出的分量差不多3碗，
自制香浓黑芝麻糊
用料：
50克黑芝麻
黑米30克
燕麦米20克
核桃仁20克
花生仁20克
900克清水
白糖 冰糖 适量
做法：
所有材料准备好
将所有配料按方子称重
倒进筛网里用清水冲洗干净，然后放进豆浆机里。加入清水，选择米糊功能。
这就是三碗的分量
程序结束后加入糖。一碗香浓细滑的黑芝麻糊就可以了
干煸青椒鸡翅尖
用料：
青椒
鸡翅尖
姜
蒜
干辣椒
花椒
豆豉
葱
盐
做法：
材料大集合～鸡翅尖剁碎，泡去血水洗干净，青椒切段，葱白切段，姜蒜切好，花椒，干辣椒备用
热油，倒入干辣椒，花椒，姜，蒜，豆豉，葱白炒出香味
倒入鸡翅尖干煸
加入青椒，继续翻炒
加入适量盐，起锅，撒上葱花
烧辣椒酱
一款好吃的酱拌菜😄
用料：
10根青辣椒
1小碗老干妈水豆豉
适量食盐
1小勺芝麻香油
1小勺生抽
做法：
先把青辣椒洗净烧好切碎放入碗中，老干妈水豆豉舀出一小碗备好……
把水豆豉倒入烧好的青辣椒碗中，加入食盐、芝麻香油、生抽均匀搅拌即可……
想大口吃肉又怕胖？少油低卡版豉汁蒸排骨来了！
用料：
适量肋排
做法：
1、排骨放到清水里揉捏排骨把血水洗净
2、用油，盐，生粉，少许生抽，麻油腌渍
3、排骨摆盘，加入生粉拌匀
4、再加豆豉、蒜茸，生抽拌匀上锅蒸
5、蒸十五分钟关火出锅
6、用“比比卡路里”热量相机，拍照扫描热量~
家常糖醋鸡胸肉（内含糖醋酱做法）
酸酸甜甜就是我啦，哈哈哈，今天做的是鸡胸肉版本，这个也可以换成里脊肉都是一样的效果，有点词穷，哈哈，真的很好吃呀，尤其小朋友简直要把盘子霸占了，夏天没食欲来一道酸甜口味的很下饭呀
用料：
1块鸡胸肉
鸡胸肉腌料：
1勺1、淀粉
适量2、盐
适量3、鸡精
适量4、胡椒粉
1勺5、料酒
1勺6、酱油
适量可不放7、奥尔良鸡翅粉
糖醋酱：
1个1、番茄
1勺2、酱油
3大勺3、糖
2勺4、淀粉
2勺5、米醋
3滴6、老抽
鸡胸肉裹粉：
5大勺1、淀粉
1个2、鸡蛋
1小勺3、清水
适量芝麻
做法：
鸡胸肉顺着肉的纹理切条块
加入腌制的料腌半个小时
裹粉拌匀，要浓稠，所以加一点点水就好
就这种感觉
锅里热油，油温放入筷子周围冒泡即可放入炸制，中小火，像这样飘起来之后就立即盛出，准备复炸
第一次捞出
然后开大火热油一起放入锅里大火炸半分钟，捞出即可
盛出备用
蕃茄打成汁然后过滤一下大渣，锅里放油倒入番茄汁炒一分钟，这里我用的番茄汁所以没有额外加水，若用番茄酱代替，要适量加一点清水
所有酱汁配料除西红柿外全部搅拌均匀
倒入西红柿汁里
炒到浓稠，尝一下味道酸可以多加一点糖，淡了可以适量加盐
倒入炸好的肉翻拌均匀
撒上黑芝麻或者白芝麻装盘就好啦
超好吃呀！
奶香芝士香烤箱版奶酪/豆沙烤饼
用料：
可擀2-3张6-7寸饼烤饼面皮：
300克中筋面粉
10克奶粉
3克酵母
25克白砂糖
1个(约45克)鸡蛋
140克牛奶
25克黄油
每个需要的饼馅料：
100克马苏里拉芝士碎
10克白砂糖
100克或用豆沙馅
做法：
25克黄油室温软化备用。
中筋面粉中加入奶粉10克，酵母3克，白砂糖25克搅拌均匀。
打入1个鸡蛋，140克纯牛奶和软化好的黄油搅拌。
搅拌成絮状。
和成光滑的面团
盖保鲜膜在温暖的地方醒发至2倍大。
醒发好的面团戳洞不会回缩。
面团按压排气，切成2-3个小剂子，擀平，放入馅料。
像包包子一样包好，按压，擀平。
或在面皮上划4刀，按9分法包好擀平，这样馅料可以出层次。
烤箱上下火200度10-13分钟，因烤箱脾气不同，一定要随时观察饼身鼓起表面变色即可。
叮咚！成熟！
芝士馅料的有披萨般的爆浆拉丝，豆沙馅料的有层次，都很好吃！
自制披萨酱
用料：
6瓣蒜
100克洋葱
600克西红柿
30克橄榄油
一茶匙盐
一茶匙黑胡椒粉
一茶匙干罗勒碎
一汤匙糖
做法：
将蒜和洋葱放入主锅，以5秒/速度5切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
加入橄榄油，以3分/120度/速度1爆香。
加入西红柿，以10秒/速度5切碎。
加入盐、黑胡椒粉、干燥罗勒碎和糖，以30分/varoma/速度1烹煮。网锅放在主锅盖上，取代量杯。

此款自制披萨酱超级美味可口。
双酿团
沪上美食，童年记忆
用料：
200克糯米粉
60克粘米粉
40克澄粉
340毫升牛奶或水
一茶匙猪油
馅粉
适量黑芝麻核桃粉+白糖
适量熟黄豆粉+白糖
做法：
将糯米粉、粘米粉、澄粉和牛奶调成面糊。
加入猪油，放微波炉叮二分钟，取出搅拌一下，继续叮二分钟，反复这个过程，直到面糊断生。
稍冷却后分成十二个团子，每个50克。
取二个团子，分别包入芝麻馅和黄豆粉馅。
将黄豆粉馅的团子擀薄包上芝麻馅的团子。
成品。
包上保鲜膜防止起干壳。
牛奶酒酿紫米糊
这个大概是最水的菜谱了吧，纯粹为了消耗家里的紫米饭，然后发现冰箱有酒酿，就加了牛奶一起打了！
自己建个菜谱记录下，不过还真的挺好吃的i喜欢的可以试试，喜欢稀的就多加点牛奶，喜欢喝糊的就牛奶少一点，反正自己开心就好(•ˇ‿ˇ•)-→
用料：
适量酒酿
适量紫米饭
适量牛奶
做法：
三合一一起放料理机里打打喝吧！
金针菇烧油面筋
用料：
1把金针菇
油面筋
1勺蚝油
1勺生抽
1小勺盐
胡椒粉
糖（鸡精）
葱姜蒜
做法：
金针菇洗净去根部，油面筋水冲一下剪一道口
热锅加油，葱姜蒜爆香
放入金针菇翻炒一下，加蚝油生抽
放入油面筋，加少许清水
加盖焖煮2分钟，加适量的盐，胡椒粉、一丢丢糖调味
洒上少许葱花装饰即可出锅
好吃看得见
凉拌胡萝卜丝
用料：
半根胡萝卜
适量香芹
一小袋金针菇
蒜蓉
或辣椒油红油
特鲜酱油
香油
盐
白糖
香醋
葱段
姜丝
花椒粒
做法：
胡萝卜切丝
起热锅入油，下葱段、姜丝、花椒粒用小火煸出香气，去掉姜等不用，制成姜葱油
将胡罗卜丝倒入油中用小火炒熟，盛出凉凉
金针菇洗净用盐水泡一下，用开水焯熟、过凉、控水
香芹洗净切段，用加了盐和油的开水焯熟、过凉、控水
将红油、特鲜酱油、白糖、盐、香醋、蒜茸等放入碗中调匀，倒入金针菇等焯好的食材上，拌匀即可
让宝宝爱上吃粗粮的铜锣烧
哈哈，就想给孩子吃玉米面，可是我不会做窝头，那就做我会的吧
用料：
3汤勺玉米面
1汤勺低筋面粉
1个鸡蛋
适量细砂糖
适量牛奶(水)
适量豆沙
做法：
鸡蛋不用分离加糖打发，糖适量就可以。因为宝宝吃，不用太多，喜欢糖就可以多点，这点看自己喜好
玉米面粉加低筋面粉，加入适量的水，有牛奶就更好了，我家没有了，就加的水
搅拌好，把打发好的鸡蛋跟面糊搅拌均匀，要上下搅拌，不要绕圈圈，会消泡的
准备平底锅不需要刷油噢，一直小火不然会糊的，拿勺子弄自己想要的大小，看表面起泡泡了，就可以翻面了
翻过来就是这样的，静等20秒，拿木板轻轻一碰松动了就可以拿出来了
这是好了的翻面
都出锅了这样吃也很好吃噢
加上豆馅的样子，开吃吧