xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
最简单的鸡腿做法
用料：
适量盐
两只新鲜鸡腿非冷冻
可以多点花椒
做法：
锅里放花椒和盐小火炒香！看这里！我放了很多的花椒，花椒不会辣，去腥就靠它了，一定多放点花椒再炒久一点，花椒香味充分炒出，盐就会有点黄，花椒味扑鼻
新鲜鸡腿洗净，时间充足最好放水泡一会去血水
用厨房纸擦干鸡腿水份（最好再用牙签或者叉子在鸡腿上插些洞洞腌制时间短还是划两刀方便入味）加入炒好的花椒盐，我的盐多了！记得少放盐，因为我时间短想快点入味，不管腌制时间长短都最好少放一些盐，蒸熟后味淡了可以沾汤汁吃，咸了就没法整了～～图片盐量的三分之一腌两个鸡腿足够了
抹在鸡腿两面，稍微给按摩按摩，再腌制一小时………………如果你买的冷冻冰鲜鸡腿，强烈建议加一勺葱油抓匀腌制，蒸的时候也可以滴一点葱油，非常去腥提香
鸡腿洗净控干水分，蒸锅水开后放入鸡腿大火蒸20分钟就可以
就这么简单，鸡汤不用浪费，可以下面条或者炖菜
一手一只吃吧😄
我手撕鸡腿，加了一点点鸡里面的汤汁
带去上班吃，工作餐便当，加餐有肉吃✌️汤汁还可以煮一小碗面条吃，不浪费
🌿巨好喝的#|玉米排骨汤暖心暖胃有营养
很久没有喝玉米排骨汤了！下班去菜市场买起来
排骨玉米都要新鲜的炖起来才香！做起来也很简单！
用料：
1份排骨
半根玉米
适量胡萝卜
做法：
🌼食材: 排骨，玉米，胡萝卜
🌼调料: 葱，姜，蒜，料酒，盐
🌼机器: 三禾汤锅
买好的排骨提前泡水去血水，洗干净
锅中放入排骨，加入葱、姜和料酒煮沸焯水去腥
将排骨捞出，用清水冲洗去浮沫
三禾汤锅中放入玉米，胡萝卜，排骨
倒入煮好的开水，漫过排骨
用电磁炉小火慢炖就可以了
出锅前加入盐，撒上葱花即可，不需要提前加
好吃的玉米排骨就做好了
想不想吃
一只番茄饭
美味又营养
用料：
番茄
玉米粒
豌豆
火腿肉（梅林）
胡萝卜
黑胡椒（粗粒）
盐
橄榄油
做法：
大米淘洗干净加水，比平时做饭的水稍微少点，因为配菜在煮饭过程中会有水分，加适量盐、研磨粗粒黑胡椒、橄榄油，搅拌均匀。中间放个番茄，四周铺上配料
开启正常煮饭程序，这是完成后的样子。
拌匀之后的样子，好好吃！
黄瓜炒鸡蛋
黄瓜炒鸡蛋，最简单的做法，既家常又好吃
用料：
2个鸡蛋
2根黄瓜
少许油
100g木耳
少许根葱
做法：
倒入鸡蛋液 炒至金黄
爆香
倒入黄瓜木耳鸡蛋 翻炒均匀
烤粉丝生蚝 粉丝扇贝
做了很多次却总是忘记写教程
图片上次做的、教程今天拍的
用料：
4只扇贝
10只生蚝
1把粉丝
1头蒜
1根小葱
2勺酱油
4个小的红辣椒
做法：
生蚝用刷子刷干净
扇贝刷干净、下锅煮张开口就关火（不要煮久了）一会还要烤、开口就可以拿出来
生蚝（不用煮）见逢插刀🔪、不用撬、撬不开的、用刀沿着壳内部划、把连着肉的部位划开就可以很轻松的开壳
开壳后的生蚝
煮好的扇贝去腚
洗几个干净壳、摆好
粉丝用热水烫、泡一会就好、不用煮
蒜末➕辣椒段、准备好
油锅热油、蒜➕辣椒下锅翻炒均匀、炒出香味就好、捞出、倒酱油、备用
烤箱上下火200度预热5分钟、粉丝摆好、放入烤箱烤5分钟、拿出来撒上蒜蓉辣椒、进烤箱再烤5分钟，出烤箱撒上葱末
虾也是如此步骤、都一样的做法、可以一起放入烤箱
家庭版“冒菜”！在外面吃火锅，菜点多了吃不完，生的食材都打包，回家随便煮个“冒菜”，好吃又下饭。
如果你吃火锅时，一不小心菜点多了吃不完，千万不要浪费，可以把生的食材打包带走的，回家放冰箱，第二天像我这样煮一煮，配上新出锅的米饭，吃了还想吃呢！
来看我做“冒菜”了，先把所有配菜依次焯水，记得锅里加一丁点儿盐，煮至七八分熟沥干，放入大碗中待用；
我今天准备了：黄豆芽、千张丝、金针菇、舞茸菇、娃娃菜；
开火，锅中倒油烧热后，爆香葱姜蒜，下郫县豆瓣酱炒香，加适量清水烧开后下嫩牛肉片，牛肉片大一点的超市都有的卖，很快牛肉就煮熟了，连汤带肉一起浇在配菜上，淋入少许花椒油，丢几根香菜，妞妈的冒菜做好了！
用料：
勺郫县豆瓣
若干配菜（黄豆芽、千张丝、金针菇、舞茸菇、娃娃菜；）
几根香菜
适量盐
适量花椒油
适量嫩牛肉片
做法：
遗憾！这是以前做过的，没有制作过程的图片！
海蛎子口蘑番茄汤
昨天超市的海蛎子打折，五块钱一袋子有三斤哟～昨晚蒸熟一个人吃不完，今天清明天好冷⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄自创菜谱为自己做个汤暖暖胃吧
口蘑本身就很鲜，经过热油一烹简直太香了(๑´ㅂ`๑)每一口咀嚼的口感都很满足～没有猪肉也没有荤油汤也不会寡淡呢。
用料：
五六个口蘑
八九个牡蛎
两个西红柿
少许盐
一只（可有可无）鸡蛋
两片姜
一点葱
做法：
海蛎子是昨晚蒸了没吃完的，扒出来了，估计新鲜的更鲜

锅里油开以后放口蘑大火炒至微微变色，好香啊，边炒边流口水
加上西红柿和姜一起炒至西红柿出汤软烂，锅里有了一些沙沙的西红柿泥了，然后加入海蛎子肉翻炒几下。加适量开水成汤。
因为我加的是熟海蛎子，如果是生的剥肉可以添开水以后再加入，更鲜嫩～
填了开水开锅后再小火炖两分钟，就可以享用啦。出锅以后才加一点点盐，更健康。
小白酒酿
上海 2020.3.24-3.28 平均气温十几度
用料：
500克糯米
4克安琪酵母
做法：
糯米浸泡12小时后，滤掉多余水分，装碗里蒸四十分钟。ps：后面直接用这个碗发酵，蒸的时候相当于直接也给碗消毒了
米饭蒸好后放凉至不烫手，加入凉白开，加入酵母搅拌。ps：水量自己感觉，少量多次。边加边搅拌，糯米粒粒分开呈流动状即可
上海2020三月下旬温度较低，搅拌好得糯米用手压实后，中间留个小孔，然后用三层保鲜膜密封，确保密封状态。放在泡沫箱中，裹上毛巾，旁边放两瓶热水，保证发酵温度，大概十二小时换一次水。
然后等待发酵完成，中间千万不要打开。上海的温度较低。ps：前两天没有动静三天左右出酒，四天完成
可以为吃啦，小白一次成功，写上温度时间供大家参考
咸蛋黄焗虾～
7点送娃参加鼓号队训练，回来路上闲逛早市，看到卖鸭蛋的，预定了30个生鸭蛋，月饼季应急，她旁边就是卖虾的，测试鸭蛋品质！
铛铛铛当～脑海里浮现一道菜，蛋黄焗大虾！
用料：
10只海水虾（活滴）
2个咸蛋黄
适量葱
适量姜
做法：
1⃣️虾🦐：是活的，去虾线，方法自定义，不去也行～
2⃣️处理完虾线，洗净放入盘中，铺上葱姜，蒸10分钟～同时蒸咸蛋黄
3⃣️热锅起油，油微热加入，蒸好的咸蛋黄，炒碎，小火不要着急，看到蛋黄开始冒密实的泡泡，就可以下大虾啦，翻炒均匀！蛋黄包裹大虾就好啦！
出国可以放少许葱花！！
喜欢的可以对方咸蛋黄，但是有可能会咸呦！
所谓"紫酒"
去年2月2做了樱桃酒,深秋的时候喝了,觉得除了量太少之外其余都太美好~!
特意早早准备好干净的大号玻璃瓶,正好昨天买到桑葚,今天浸上了白酒.一看日子刚好3月3.
名字还真不是胡诌,桑果酿的酒真叫此名.和红酒一样也分干紫啊半干啊之类.
其实我觉得家里做的红葡萄酒好喝胜过任何高价红酒.
用料：
两盒,约200g桑葚
大瓶装农夫山泉的半瓶酒坊打的高粱酒
酌量冰糖
做法：
容器洗干净,晾干.不要有生水.
桑果装瓶.坏的剔出来.只取用好果子.
加冰糖.爱喝甜就多加些.
倒入白酒.
密封.
酸奶龟苓膏芋圆
家里有多余的盒装龟苓膏和酸奶，单喝没劲，突发奇想买了个芋圆试试做酸奶龟苓膏芋圆。
用料：
适量成品芋圆
1盒盒装龟苓膏
1盒酸奶
做法：
准备芋圆，酸奶和龟苓膏。
按芋圆的说明开水大火3至4分钟煮熟，看到芋圆飘起来即可，滤干过凉水更有嚼劲。
这样的。
把龟苓膏和酸奶倒在芋圆上，完成。

真的很去火的。
美颜银耳莲子羹
用料：
莲子银耳小块
冰糖
做法：
银耳泡发，切小
莲子泡发待用，银耳先煮
正常煮饭的锅就可以了，按下煮粥，慢炖
煮半小时放银耳，总体炖到汤汁是浓稠的，（说明银耳里的胶质出来了）放入冰糖即可。
不加水原汁原味煎鸡翅
看看图中锅周围从鸡翅里溢出来滴鸡油，皮脆肉嫩滴鸡翅，外加0 难度烹饪大法，劝您赶紧收藏！
用料：
若干个鸡翅
少许盐
适量料酒
若干生姜丝
可选辣椒粉
适量克胡椒粉
做法：
1: 鸡翅洗干净，用厨房纸吸干水分，两面斜切三刀帮助入味。
2: 鸡翅入盐，料酒，生姜丝，辣椒粉（可选）拌匀密封入冰箱冷藏腌制一夜。
3: 不粘锅热锅，用刷子刷一层薄油，几滴就好。开小火，拿掉生姜丝，逐个入腌制好的鸡翅，把鸡翅两面煎金黄（此步骤不要盖锅盖）。
4: 两面煎金黄后，这一步需要盖上锅盖了，维持小火继续煎，中途开锅盖检查一下鸡翅颜色，如图片有些煎出脆面感换另外一面继续煎熟即可。（熟度可以用牙签或者尖头筷子戳一下鸡翅，一戳到底就是熟了）。这一步盖上盖子是运用鸡肉里自带的水分蒸发让其鸡翅自然熟，鸡翅里面的鸡油也会慢慢溢出来，不用担心会糊掉。
5: 出锅前最后再撒上胡椒粉，推荐现磨黑胡椒粉。没有现磨一般的胡椒粉也可以。
带子兰花赤甲红
用料：
带子
赤甲红
西兰花
做法：
准备原料
隔水放锅里
大火蒸15分钟
滚水加一匙盐，汤熟西兰花盛盘备用
热锅热油爆香姜片、甜辣酱
加带子，淋一点生抽，煸三分钟，带子装盘把汁淋在西兰花上，堆上胖胖的赤甲红，好了吃吧~
红烧大黄鱼
女儿过年回来，做点什么呢？红烧大黄鱼！
用料：
一小勺糖
半瓶料酒
少许盐
两小勺酱油
五瓣蒜
少许片姜
半根葱
1小勺耗油
25粒花椒
做法：
黄鱼条，双面切口，用盐和料酒腌半小时，后吸干水分，洒淀粉入油锅，双面炸黄。
油锅烧热，入花椒、葱、姜、蒜炒香后，加生抽，加料酒，烧开后放盐丶糖、耗油、白酒，放入黄鱼，大火烧开，小火炖15分钟。
蒜苔、蒜苗、青椒备用
鱼入盘，锅中放入青料烧开，浇在鱼上。oK，可以喝一杯喽，欢迎批评，谢谢！
醋溜白菜
用料：
#主料
白菜
#调料
蒜
干辣椒
油
香油
#碗芡
盐
糖
生抽
醋
水淀粉
做法：
白菜叶对剖，斜刀。蒜切丁，干辣椒切圈。备碗芡。
起油锅，爆香蒜、干辣椒。加白菜爆炒，加碗芡，翻匀，淋香油，出锅。
铁锅炖排骨冬瓜
用料：
1300克排骨
5片姜
1根葱
5个八角
3勺料酒
1勺老抽
3勺生抽
30粒花椒
20克盐
3片香叶
10个干辣椒
做法：
戳排骨，凉水猪排骨，开锅后再煮5分钟。
放花生油，葱姜蒜，八角、香叶、白芷、桂皮、肉蔻、干辣椒，炒香后倒入郫县豆瓣酱。
把排骨倒入锅中，翻炒，倒入老抽、生抽、料酒等，上色后，加入温水，大火烧开，小火慢炖1个小时，倒入冬瓜，中火30分钟，撒盐出锅。
咖啡遇见牛奶
咖啡遇见牛奶，是阳光灿烂的大大拥抱，于是，世界有了特别的颜色。谁说美好只在得到的前一秒，谁说越美好越害怕得到……两个倔强的物种相遇后都变得柔软，真心相信世间还有童话。
用料：
150克——面包配方低筋面粉
一小勺酵母粉
一小勺泡打粉
30克糖粉
一小勺盐
80毫升牛奶
一枚用不完鸡蛋
15克黄油
30克——脆皮配方低筋面粉
30克黄油
超浓缩液咖啡
一枚鸡蛋
适量糖粉、盐
做法：
面粉糖分盐鸡蛋液酵母泡打粉搅和搅和，揉成面团，加入融化的黄油继续揉到能拉成膜的状态。
发酵40分钟以上长大一倍
排气整形放置15分钟，再次发酵40分钟长大一倍
第二次发酵过程中调制咖啡脆皮酱
融化的黄油加糖粉盐调匀，筛入低筋粉搅拌。少量多次加入蛋液搅拌。放入浓缩咖啡搅拌均匀。
将填好的咖啡脆皮酱装入裱花带，从顶部中间开始挤在面包胚上。这个方子调出来的酱较浓稠不易滴落的，多挤无妨，厚点堆起来也可以的。
入烤箱180度20分钟，出炉。
烤的时候咖啡香满溢，外皮松脆内里软却有存在的口感。
【自制花生芽】
之前一直都是泡发绿豆芽，过春节女儿回来了，女儿说：还是自己生的豆芽好吃。妈咪你生点花生芽看看怎么样，这不就泡发了一盘花生，一盘黄豆，一盘绿豆。实验一下，结果还不错。
用料：
150克花生豆
150克黄豆
80克绿豆
做法：
       准备好花生豆150克，
       黄豆150克，绿豆80克。
花生豆淘洗干净，摆放在豆芽
机内托盘上。


黄豆也淘洗干净，放在花生豆
的上一层。
绿豆淘洗干净，放在黄豆上一层
按限量加入冷水
坐上机桶，套上遮光布罩，通电开始生芽了，每隔12小时换一遍清水，连续2.3天。
（豆芽机自动喷水）
 
一层黄豆芽。
一层花生芽

一层绿豆芽
花生芽生好了
绿豆芽生好了
黄豆芽也生好了
可以做出【魔芋炝黄豆芽】
可以做出【干煸花生芽】
可以做出【爆炒银芽】
冬菜
用料：
500g大白菜
100g蒜头
150g粗盐
做法：
白菜洗干净晒干，晒一天半
白菜蒜头分别切成丁加粗盐卤一天
白菜丁去汁，和蒜头混合装瓶，密封放置一个月
清蒸鲈鱼
用料：
鲈鱼
蒸鱼豉油
葱
姜
做法：
就是鱼收拾完了以后，抹点盐和料酒，完事十分钟以后，肚子里放点葱姜丝
完事盘子里放两根筷子把鱼架起来，水开锅后放进去蒸五分钟，完把盘子里出地水倒了
再蒸五分钟，完事把肚子里葱姜丝拿出来，在鱼上重撒上葱姜丝，再倒上蒸鱼豉油，再烧点热油浇上头就哦了
牛奶雪燕
用料：
5克（三人份）雪燕
一袋（240毫升）牛奶
做法：
雪燕泡一整天    其中换几次水清除杂质   
把雪燕和牛奶同时放进隔水炖    预约时间    第二天早早的就可以吃啦，挺丝滑呢   一般20到30分钟左右就可以    可以放冰糖进去一起炖    
我首先预约好时间，就去睡觉    第二天的早餐
菠萝咕噜肉
用料：
250g猪肉
各100g青椒红椒
菠萝，鸡蛋，番茄酱
醋，糖，盐，淀粉
料酒，食油，盐
做法：
猪肉去皮切片，加盐，料酒，鸡蛋，水淀粉拌匀，腌制15分钟
菠萝青椒红椒切块
锅放油烧至四成热，放肉片炸至金黄色，捞出
锅内油烧至八成人物，放肉片复炸一次捞出
中火热油，放番茄酱，糖，醋，盐，水，淀粉，再加菠萝，肉片，青红椒炒匀
*四神汤*
化痰除湿、健脾、舒筋活络的四神汤

夏日炎炎、阳气亢盛，气虚的人最怕“壮火食气”。气虚的人本就弱，一热更发虚。要先除湿，后健脾。
用料：
250g新鲜淮山
20g薏米
20g芡实
40g莲子
30g五指毛桃
2g陈皮
2人分量瘦肉
1片姜
1羹盐
1500ml水
做法：
五指毛桃、茨实、莲子洗净，薏米干炒一下，新鲜淮山切段，瘦肉用生粉盐糖料酒腌10分钟再用汆一汆水。陈皮用温水把浸软后，再刮去白囊，温水别倒掉一起倒入煲。煲一个半钟落盐即可。
金沙南瓜（咸蛋黄）
南瓜🎃与咸蛋黄的完美结合
用料：
400克南瓜
3个咸蛋黄
1克盐
10克底油
600克炸制用油
1勺白酒
做法：
三个咸蛋黄加一勺白酒蒸熟
碾碎备用
南瓜切片，不要太薄
锅里倒油加热
7成热时倒入南瓜
炸至熟但不太软时捞出控油
底油加碾碎的咸蛋黄炒出小泡
倒入炸好的南瓜加盐调味翻炒一下即可
超级好吃，南瓜香甜，咸蛋黄沙沙的口感，略带咸香，完美😋
粉葛扣肉
用料：
300克(去好皮)粉葛
400克五花肉
少许老抽
少许生抽
2块南乳
2粒八角
8克米酒
10克白糖
1棵小葱
适量蒜蓉
做法：
粉葛去皮
切片
五花肉切片要和粉葛片一样大小，然后用开水焯熟
把所有腌料放入，腌30分钟
把腌好的五花肉和粉葛排好，五花肉的皮在下面
排好，把腌肉的汁淋上去
水开后中火炖1个半小时
把炖好扣肉，小心的扣在盘里
扣过来就美多了
榨菜鲜肉月饼（中式水油皮）
用手指怀念一座城市的味道。
 上海街头的随处可见...
用料：
油皮
250g中筋粉
75g猪油
25g糖粉
180g左右水
油酥
140g中筋粉
70g猪油
内馅
375g猪肉糜
25g生抽
15糖粉
5盐
4味精
12淀粉
8芝麻油
10黄酒
1/2个鸡蛋
60榨菜（切碎） 
做法：
水、糖粉煮开，加入猪油熔化，降温后加入中筋粉，揉成一个光滑的面团，静置醒发约1个小时。（降至和体温差不多）
中筋粉和猪油一起揉匀做成油酥。
所有内馅的原料混合在一起拌匀。（要搅上劲儿，我用厨师机搅拌的，搅成图中这样拉出丝来的最好）
拌好的内馅分成约25g/个，放入冰箱略微冻一下。（比较好包）
静置好的油皮和油酥面团均分成20个，滚圆待用。
取一块油皮面团，中间包入油酥，收口朝下放置。
将包好的油酥面团翻面，擀成椭圆形，自上而下卷起，静置松弛15分钟左右。（盖上保鲜膜）
松弛好的油酥皮再次翻面，擀长，自上而下卷起，静置松弛15分钟左右。（盖上保鲜膜）
松弛好的油酥皮开口两端略向下捏一下，将收口都集中在底部。
取一块油酥皮，擀成圆形，包入内馅，收口向下放置，略压扁一些。
表面盖个小红章就更喜庆啦。
放入烤箱，上下火230度，30分钟左右。（为使上色更加漂亮，可以先翻面，表面向下先烤15分钟左右，待上色后翻过来再烤15分钟，要注意的是要等表面的红印干了后再翻过来，不然容易花掉，另外翻面的时候温度非常高，要小心不要烫到，不要翻坏了）。
养生新鲜花菇烧排骨
当散发着浓郁香味的椴木新鲜花菇遇见排骨，不仅味道鲜美，营养价值也非常高。同时加入几味芳香化湿的佐料可以化解猪肉的寒性，一道非常美味健康的菜。
用料：
500克排骨
3勺料酒
10片姜
1瓣蒜
1个八角
3勺酱油
适量盐
3勺生抽
1个干辣椒
1片白芷
半根肉桂
1个草果
4大朵鲜花菇
做法：
排骨冷水浸泡去血水后加料酒，生姜，生抽腌制半小时
新鲜花菇四朵，姜蒜、肉桂八角、白芷草果，芳香化湿佐料可以帮助化解猪肉的寒性
墙裂推荐随州椴木新鲜花菇，肉厚醇香
腌制好的排骨放置在厨房纸上干燥表面水分
热锅热油加姜片爆香
加入排骨煎炒至断生
排骨扒在锅的一边，加入佐料炒香五秒后，连同排骨一起翻炒
加入老抽生抽和热水，水位要没过排骨，水稍多加一点点，中火十分钟后转小火炖30分钟
花菇切块加入排骨中，给适量盐调味，转小火烧20分钟，中途翻炒两次,让花菇每一面均匀入味，花菇的加入顿时香味四溢开来
转大火后收汁装盘，好吃到不剩下一滴汤汁……
奶香苹果塔
塔皮是小嶋老师的，详细做法在这里http://www.xiachufang.com/recipe/100098313/
8寸的量
用料：
1个苹果
60g鲜奶油
1个鸡蛋
30g细砂糖
60g牛奶
5g蜂蜜
5g柠檬汁
做法：
塔皮是提前做好放到冰箱里冷冻，提前一天将塔皮拿出冷藏，第二天（制作的当天）拿出软化后成型入模，用叉在塔皮上压出小洞来，再冷冻2个小时以上。
在派上放一张锡纸，然后铺上重石或豆子，烤箱中层190度烤箱30分钟。
同时制作派馅：鸡蛋+细砂糖打散，依次加入牛奶，鲜奶油，蜂蜜搅拌均匀。
苹果削皮切薄片，立着铺入烤好的派皮中。
倒入派馅
放入预热180度的烤箱中层烤40分钟左右，表面上色即可。
蒜蓉开背虾（大虾红艳的秘密）
用料：
20只虾
3克糖
3克盐
2勺蒸鱼豉油
10瓣大蒜
2勺料酒
30克油
半碗白开水
做法：
虾头与虾分离，剪开虾背，抽出黑线
虾头与虾分开
加入15克油，把虾头放进去，大火煎，直至煎出红油，虾头酥脆（秘诀：油多，红油才多，至少15克，大火，大火，大火，并且一定多煎一会，红油才会多）
放入虾身，加入料酒和蒸鱼豉油，继续煸炒至虾身7分分熟
把虾头虾身盛出来备用，另起锅，放入15克油，放入蒜蓉，蒜蓉要多，才有味道，炒至蒜蓉微黄后加入虾头虾身，稍微翻炒后加入白开水半碗，再加入盐和糖调味，炖煮片刻后关火
摆盘～
手抓饼香肠可颂
可颂可以这样做？
真的快速，方便，好吃！
用料：
2张手抓饼
6根香肠
1个鸡蛋
克芝麻
做法：
手抓饼这样分开几条
火腿肠一分为二，我用的金锣台湾风味火腿肠
这样卷起来
鸡蛋去掉蛋清，蛋黄打成蛋液，
用刷子将蛋液均匀刷在上面，撒点芝麻
上下火180-200度，烤15-20分钟(具体看你家烤箱脾气，上色快就调低点)
超级好吃
营养早餐一紫薯牛奶粥➕肉夹馍
紫薯营养价值很高，牛奶含有丰富的蛋白质，牛肉有很高的热量，一天都很有能量。
用料：
2个紫薯
2盒牛奶
若干牛肉
若干生菜
半根黄瓜
做法：
紫薯洗干净打皮，放进破壁机加上牛奶，26分钟即可。
白吉馍放电饼铛烤一会，牛肉切片蒸熟后，放入馍里，加上黄瓜生菜，喜欢酱的可以抹点拌饭酱，很好吃，成功。
超级快手微波炉版寿喜烧
最近天非常热啊，都不想开火烧菜，但是饭还是要吃的，所以这道微波炉版的寿喜烧很适合天气热的时候吃，有汤有肉，有蔬菜，营养均衡，操作快手，几分钟就可以开动啦~菜谱来自无印良品的万能酱汁料理
用料：
200-250克牛肉卷
适量豆腐
3-4个香菇
适量大葱
适量茼蒿
100-150毫升酱汁
#酱汁
200毫升味啉
200毫升生抽
200毫升料酒
3勺糖
做法：
准备好原材料
大葱切段，茼蒿洗净切段，香菇洗净切口，豆腐切块
码放在容器中（适合进微波炉的容器），茼蒿不放
将“酱汁”部分的材料放在一起中火煮沸后，放入糖小火煮3分钟，搅拌均匀。然后可以密封冷藏。
倒入酱汁，盖上盖，放入微波炉中高火（600瓦）7分钟
然后放入茼蒿，焖1-2分钟就可以开吃啦~
红烧肉🕺💃🏻虎皮鸡蛋的 完美组合
五花肉和鸡蛋是我和孩子们的最爱 组合在一起绝配！配上一盘青菜，下饭营养组合！
用料：
500克五花肉
4勺料酒
50克冰糖
2勺生抽
1勺老抽
2勺酱油
5克盐
8片姜
1块桂皮
2个八角
5片香叶
5个（根据个人口味）干红辣椒
10粒（根据个人口味）花椒
做法：
选一条干净可爱的五花肉  ，分层明晰，肥瘦相间.
烙肉皮！锅内不放油，肉皮面朝下，中火煎，此时你会听到 pingpang的声音 
猪皮煎到起泡的状态！夹出备用！这样的猪皮做好了 非常劲道好吃😋
冷水下 煎好皮的猪肉 鸡蛋 姜3片 料酒2勺
水开 泼出肉浮沫 继续煮5分钟 捞出！鸡蛋继续煮5分钟，盖上盖子焖5分钟（鸡蛋一定要冷水煮）
捞出的猪肉，用温水冲洗干净
切成3厘米左右的块，如果给孩子吃，会适当小一些！但是红烧肉的块不宜过小！
煮好的鸡蛋 捞出 过凉水 这样好剥皮
鸡蛋去皮 在表面竖着划刀 划一圈 这样的鸡蛋比较入味
炒糖！中小火 放冰糖，不要用勺子反复翻炒！要注意观察
要看着炒糖，糖都化了，变成焦糖色 马上倒入猪肉翻炒2分钟！糖色炒的到位 后面肉的颜色就好，炒的过火，就会苦 ！🔥🔥关键的一部
放入 姜片 葱段 翻炒30秒 （如果吃辣 此刻放 辣椒 麻椒）
放入 八角 桂皮 香叶 
放入鸡蛋 并倒入没过 肉的水
小火炖30分钟 中间翻几次 便于鸡蛋和肉均匀上色！剩下三分之一水时 大火 收汁 ！
先盛出的 鸡蛋 我的最爱
盛出肉 撒葱花 白芝麻 点缀
一盘肉 一盘蛋 一盘青菜 配上白米饭🍚
简易葱油面
最近蛋糕吃多了，一个人又懒得做饭不知道吃什么，又想吃有味道的东西。那葱油面就是我的首选。过程简单，省时间又好吃。
用料：
一小把面条
3根(多了更香)小葱
3勺生抽
1勺老抽
适量油
半勺耗油
1盆(煮面过凉水)凉开水
做法：
小葱切段，多了更香，主要就是这个葱油。
生抽3勺➕老抽1勺➕耗油半勺，混合均匀。
锅中放油，凉油就放葱段
小火，一定要小火，将葱段炸焦。
这种程度就可以，一部分捞出来，一部分留在油锅里。
把混合好的酱油倒入锅里，小火熬制1分钟。
葱油熬制好后，煮面。
面条过凉开水。为了更光滑，不过凉水的话容易粘，口感不好，所以一定要过凉水。
捞出后放上葱段，➕葱油汁。放2勺，先尝味道，不够再放。一次放太多就会太咸。
搅拌后，撒上熟芝麻。简直美味！！！
咖喱土豆牛腩
疫情期间，想出各种能带的午饭，哈哈哈
用料：
适量牛腩
百梦多的适量咖喱
2个土豆
65克椰浆
适量盐
小半个洋葱
1根胡萝卜
适量小米辣
做法：
1、先把🥕，🥔，洋葱切块；放少许油，先把土豆煎5成熟，放胡萝卜，炒一下；
2、取出牛腩牛杂，（我是拿了压好的😄），放入锅中，加入咖喱跟适量清水，先大火烧开，再中小火煮15分钟；
3、加入洋葱，焖一会，最后加入椰浆（也可加牛奶或不加），香菜，盐，就好啦……
百搭凉菜汁
天气越来越热啦

各种凉菜吃起来

加入二勺凉菜汁

让这个夏日的凉菜不再单调
用料：
5克花椒
1克小茴香
1颗八角
2片生姜
2段葱白
一碗半水
做法：
这个是配料
我直接用罐子量的水，加的是1罐半，熬出来半罐，你也可以加二罐水，熬出来是满满一罐
水和料一起放锅里烧开后大火5分钟，再转最小火熬20分钟，出锅过滤掉料，放凉后装入消毒过的玻璃杯，放冰箱冷藏，一个星期内吃完
调凉菜时候加入二勺凉菜汁，二瓣大蒜汁，生抽，陈醋，秘辣椒油，一点点白糖，香油，出来的凉菜超级美味呢，夏天换着法的吃凉菜太棒啦
菠萝蜜三味
用料：
1个菠萝蜜
250克瘦肉
100克冰糖
做法：
要开菠萝蜜要看它熟了没有，皮能按下去，有香味散发出来就可以打开它
刀最好粘下食用油，最好带手套
用保鲜袋把中间那个芯周围的粘液用保鲜袋擦点，就不会粘手
这个是擦完的样子
再对半切开，把上面那个芯，从头到尾去掉
然后就可以把一颗颗果肉取出来了
剩这些边边的果肉，其实取下来
这是取下来的样子，可以炒肉，像菠萝炒肉那样做就可以
这是菠萝蜜的核，也是能吃的，直接水煮开，把外壳打开就可以吃，味道像板栗，也可以再进行加工，把冰糖融了，做个翻沙，像做翻沙芋头那样，很好吃！
清香入味の萝卜丸子汤
深秋时节，寒风萧瑟，

“如果在家里能喝上一碗丸子汤就好了！”

我是这么想的，

于是便准备下厨去开启童年的记忆…
用料：
1根萝卜
300g猪肉馅
3-4小簇香菜
适量葱白碎
适量姜末
1：0.5：1葱姜香菜比例
1个鸡蛋
5-6勺生抽
3勺料酒
1个浓汤宝（鸡汤）
做法：
<准备腌料>

将猪肉、生抽、料酒、葱白碎、姜末、香菜碎倒入碗中，搅拌均匀。
<腌料➕蛋>

将搅拌均匀的肉馅，继续加入一颗鸡蛋，继续搅拌均匀。（我还放了1/5的浓汤宝，为了提鲜，但是不容易搅拌均匀，大家也可以不放）
<肉馅腌制>

将肉馅持续搅拌，让调料与肉馅充分融合，直到肉馅散发出特别的香味，且没有猪肉腥味。

其次，让将肉馅搅拌成肉泥状态（如图）即可。（将肉泥搅拌上劲。）

让搅拌好的肉泥静置至少30分钟，如果腌制1小时以上时，记得提前盖一层保鲜膜，保持轻微透气即可。
<煮萝卜汤底>

冷水下萝卜片、姜片（1片即可），待锅开，撇沫后改中火🔥，准备下肉丸子。

▪注：萝卜片要稍微厚切，约8mm左右；另外注意不要盖盖子煮。
<挤丸子>

网上有很清楚的挤丸子的说明，我就不放了，大家可以自行搜索，我就说几点我做时的经验。

1）肉丸子在挤之前，先用勺子🥄轻轻打实再挤；

2）因为肉馅本身油大，所以不用在手上特别抹油；

3）肉丸子不宜挤的太大，可能会不容易熟。
<煮肉汤>

丸子陆续下到锅里后，可以开始撇沫了，直至肉汤清澈。然后放入浓汤宝，搅拌均匀，继续撇沫直至清澈。

喜欢吃香菜的可以在此时放入香菜碎，我放的约一把的量。同时倒入生抽开始调味。

当所有丸子都浮上来后再煮10分钟，我的习惯先试一个丸子是不是熟了，依据实际情况，就可以关火了。
<出锅啦>

喜欢胡椒面的可以撒一些调味，健康又美味的萝卜丸子汤就好了😁

拌上米饭🍚，满足啦！🍲
质朴乡村风——红薯黑芝麻面包
很特别的一款健康低热量面包，温热的时候吃非常绵软，凉了外面酥脆里面有嚼劲，红薯的绵甜加黑芝麻的脆香，乡村风十足。
用料：
400克高筋面粉
5克酵母
40克细砂糖
30克奶粉
3克盐
260克水
30克椰子油(可换成黄油、橄榄油)
20克黑芝麻(熟)
适量熟红薯块
做法：
除盐、椰子油外，其他材料放入主锅，10秒/速度由3至6混合，再2分钟揉面
加入盐、椰子油，6分钟揉面
最后2分钟加入黑芝麻揉面
揉好的状态
放温暖湿润处发酵至2倍大，我是烤箱放杯开水，40度发酵1小时
排气，分割成100克左右面团滚圆，松驰15分钟
擀平，放上熟红薯块，卷成橄榄状，收口捏紧朝下放入小吐司模具
放烤箱保湿40度发酵40分钟，表面喷水，175度烘烤20分钟，表面上色关掉上火或用烤盘插最上面隔热
健康低卡杂粮面包出炉
撕着吃也很好吃
河蟹南瓜
南瓜的香甜配着河蟹的咸香，那叫一个鲜美
用料：
2只河蟹
一大块南瓜
做法：
处理好的河蟹，下锅油煎。
变红以后加入南瓜。先煎一会儿。加水，炖。加入调料，盐，鸡精，生抽，耗油，十三香。
南瓜软烂后，出锅。
倔倔鱼（麻辣鱼锅）
谨献给我爱的女人——我媳妇儿，小倔倔
用料：
2斤多黑鱼
葱，姜，蒜
花椒，八角
桂皮、香叶、小茴香（可选）
适量料酒
剁椒，干红辣椒，辣椒粉
半袋红99（牛油火锅底料）
豆腐，金针菇，萝卜
做法：
鱼片好，用【料酒】和【盐】腌制上，同时准备配菜，洗净切好【豆腐】【萝卜】【金针菇】
热锅加油，放入【花椒，八角】，花椒要多一些，再放入【葱段】和【姜片】【蒜片】，翻炒后加入半袋【红99】，炒出红油
加热水，加入炖肉调料如【桂皮】【香叶】【小茴香】，都只加一点，加2勺【盐】
加入已经腌制好的【鱼头】和【鱼骨】部分，炖的时间越久汤味越浓厚
大约5分钟后（不着急可以炖更久些），加入配菜，加入1汤匙的【辣椒粉】和几个【干辣椒】，继续炖
配菜基本熟了，（可以移入小锅炖，后面直接端锅吃）加入腌制好的【黑鱼片】，盖好锅盖2分钟左右，把切成段的【剁椒】和【干辣椒】放到上层，再撒一些【辣椒粉】，另起锅烧热油，浇在这些辣椒上，摆上【香菜】。
媳妇儿，可以吃了
意大利巧克力杏仁条
用料：
75g黄油
75g黑巧克力
125g低粉
25g可可粉
1杯全粒杏仁
75g细砂糖
2个鸡蛋
1/4茶匙香草香油
1/2茶匙泡打粉
1/2茶匙苏打粉
做法：
黄油要事先软化才能进行搅拌
黑巧克力要用热水坐熔
没有香草香油，就用香草粉代替，和粉类一起过筛
杏仁切的时候不太好切，爱和自由jj建议先将杏仁低温烤一烤，你要是做的话，记得烤一烤
准备所有材料，称量完毕后备用，黄油要进行室温软化
黄油软化后，加入细砂糖，打至顺滑
熔化巧克力，将巧克力溶液加入步骤2的黄油中，搅拌均匀
分5-6次加入一个鸡蛋，每次完全打匀后，再加入下一次，直至鸡蛋完全混匀
搅拌好后，应该是顺滑，无颗粒，无水油分离现象
所有粉类混合过筛，加入到步骤5中，再加入全粒杏仁
用刮刀搅拌均匀，成团。入冰箱冷藏1小时
将面团搓成6cm宽的长型，入烤箱中，180度烤约20分钟，取出后完全放凉
放凉以后，切成1.5cm的厚片，平放在铺有油纸的烤盘上，150度烤5分钟，翻面再烤5分钟至脆，与一杯浓味咖啡一起享用，味道更加
巨香的麻酱香辣宽粉
用料：
适量麻酱汁
2克盐
1勺生抽
一小段葱
2瓣蒜
3克糖
5克白芝麻
1茶勺辣椒粉
1汤勺耗油
1汤勺香醋
1汤勺酱油
适量小米辣
一根香菜(可有可无)
做法：
白芝麻，蒜沫，葱碎(小葱也可)，小米椒碎，辣椒面放碗里，热油泼到碗里，把这些材料都要淋上。
倒入生抽，蚝油，醋，糖，盐，和匀。
水烧开，宽粉下锅煮3分钟，捞出过凉水
宽粉过好凉水，捞进料碗里，淋上温水和好的芝麻酱，撒上香菜。
平底锅炕个酥酥的热馍，开吃！香！
热个馍～
芝麻酱要用温水和哦~
【健康饮品】热带百香果芒果冰淇淋苏打特饮（附无奶油无糖芒果sorbet做法）
强迫症写菜谱一定要一一对应
写了一个不那么健康的开心果饮品
再来一杯低卡无糖的夏日冰饮吧

虽然是从冰淇淋做起
但整个步骤都很无脑快手 
一起试试吧
用料：
【芒果sorbet冰淇淋】
1个大芒果
【饮品】
1个百香果
适量冰粉（可选）
适量冰块
适量无糖苏打水
1个球芒果冰淇淋
适量榛果碎（可选）
做法：
【低卡芒果冰淇淋】大芒果去皮去核直接冷冻隔夜。第二天取出切小块，料理机打成芒果糊。没有料理机可以用刀切碎再用勺子叉子压碎。装入盒子继续冷冻成型。
冻冰块，一定要有冰块，它能撑住最顶层的冰淇淋不滑下来
杯子里先放百香果。我还放了冰粉增加口感和饱腹感。再加入冰块
倒入苏打水至接近杯口处。
完美操作是挖出冰淇淋球后放在杯口，但我的杯口太大了，就直接用勺子挖进去表面抹平。放了冰块后冰淇淋不会下沉或上下移动，很好抹平。没有冰淇淋挖球器的朋友也可以这么操作
表面撒上榛果碎装饰。开喝吧！
芹菜饼
用料：
100克芹菜叶
80克面粉
1个鸡蛋
适量葱姜
 1小勺盐
做法：
芹菜叶下开水焯熟，我是从1斤芹菜上摘下来的，大概100克，捞出用刀切几下，不用太碎
放入面粉、 1个鸡蛋，葱末姜末，1小勺盐，搅拌成糊状，因为芹菜焯过水本身就带一点儿水分，如果太干可以再加一点儿清水
搅拌成这个样子就行，不要有流动性
平底锅里放油，用手抓一些芹菜糊放入平底锅摊成饼，小火慢煎
鸳鸯茶冻鲜奶
夏日炎炎，用冰粉或者白凉粉做出不一样口味的茶冻，加入鲜奶饮用，风味更佳！
用料：
#抹茶茶冻
5g抹茶粉（五十铃）
20g白凉粉
20g白砂糖
400g水
#红茶茶冻
15g红茶叶碎+玫瑰花数朵
30g白凉粉
20g白砂糖
500g水
适量牛奶
一小勺炼乳
做法：
1、红茶叶碎+玫瑰花朵装入茶滤袋，开火加热开水，沸腾后倒入茶滤袋中，重复2次，然后再次加热红茶，把装有茶叶的茶滤袋也一并放进锅子里煮茶，使其更加出味（拉茶可参考我的菜谱-港式丝袜拉茶）
2、煮最后一次茶时加入白砂糖，待砂糖完全融化可关火。
3、加入白凉粉，快速搅拌，然后静置冷却放凉后，放冰箱冷藏。
1、用少许水开抹茶粉，打成浓稠的抹茶酱。
2、白凉粉加水加砂糖煮至沸腾后，加入抹茶酱，搅拌均匀。
3、静置冷却放凉后，放冰箱冷藏。
冷藏一段时候后的抹茶茶冻和红茶茶冻，取出，切成小块，放进杯具中，加入一小勺炼乳，加入鲜奶，稍微搅拌即可饮用。
酸奶戚风蛋糕卷
戚风蛋糕真是万能蛋糕，可做奶油蛋糕胚子，可做慕斯蛋糕底子，还可以做蛋糕卷。我喜欢它那柔和有弹性而又略湿润的口感，做法也比较简单。这个方子也可做8寸圆形蛋糕坯子。
用料：
5个鸡蛋
40g玉米油
80g酸奶
85g低筋面粉
60g细砂糖
少许盐
少许柠檬汁
随自己高兴夹馅
做法：
蛋黄蛋清分离，装蛋清的盆要擦干净无水无油。蛋是中等大小的，如果是太小的土鸡蛋可以酌情增加一两个。
称量好所有材料。80g酸奶可以用60g水或橙汁或牛奶代替，只是做出的风味不同而已。熟练了以后水和油都无需称量好，直接把大盆放在电子秤上，一边倒一边称就是了。
倒三分之一细砂糖到蛋黄里，用打蛋器打至略膨胀发白。加入油，打匀，再加入酸奶，打匀。
将低筋面粉筛入蛋黄中，用打蛋器简单打几下，再用刮刀拌匀。切忌划圈搅拌，用炒菜的姿势翻拌，拌至无颗粒即可，不要拌太久。
往蛋白中挤几滴柠檬汁，没有的话白醋也可以，也没有的话就不用了。打发蛋白，从开始起大泡时，分三四次加入细砂糖，打至八九分硬，即勾起来有个弯角就可以了。
预热烤箱上下火160度。在烤盘上铺好烤纸。挖少许蛋白到蛋黄糊中，简单翻拌。
将简单翻拌好的糊糊倒回蛋白盆，继续翻拌，柔和而迅速地拌，可以划八字从下往上拌，不要划圈。直到拌匀，没有明显的白色和黄色糊糊即可。
面糊离烤盘十五厘米，倒入烤盘。抹匀表面。
轻轻震出大气泡。入烤箱，大概烤30分钟。感觉表面上色了就可以取出，蛋糕连烤纸一起取出放在烤网上晾凉。
翻面放在另一张烤纸上，在背面涂抹馅料，卷起。用烤纸包住蛋糕卷，放冰箱15分钟定型。
完工！
琥珀核桃
香甜不腻
用料：
300克核桃
30克冰糖
200克清水
3勺蜂蜜
10克芝麻
做法：
煮核桃，十分钟左右
盛出来，过凉水，备用。
锅中放水，冰糖大火烧开
放入蜂蜜，转小火慢慢搅拌熬制到有点粘稠状态
把晾好的核桃重新倒入融化的冰糖水中搅拌，翻拌均匀。直到糖水粘住核桃。
锅中撒入适量白芝麻翻拌均匀，等到芝麻全都粘在核桃上面，盛出来。
盛出熬制好的核桃表面稍微刷一点油，放入烤箱或者空气炸锅160度，10分钟左右，中途拿出来翻一下，继续烤10分钟。
拿出核桃，放凉，直到核桃变硬，变脆。
美味的琥珀核桃制作完成啦，好吃。
鱼腐
经过自己无数次改良^_^^_^口感非常好👍
用料：
500g鱼肉
8个全蛋
500g淀粉（或面粉）
10g盐
250ml葱姜水
2克胡椒粉
2.5克小苏打
做法：
把鱼肉放入厨师机搅拌至粘稠，分次加入蛋液和葱姜水搅拌均匀，最后加入粉，状态如图（不同品牌粉吸水量不同，水量酌情调整，太干加水，太湿加粉）
搅拌完毕用虎口挤出小圆，勺子挖进油锅！炸至金黄色捞出。打汤，焖鱼，火锅都可以！最爱直接吃^_^
冷油下锅
小火慢炸
注意翻面
成品
咖啡炼乳饼干
喜欢咖啡的味儿
却不喜欢苦苦的感觉
这款之前在蛋糕店买过，但是跟我这个私人秘制的没法比！废话不多说，亲们尝试做下，非常简单，好上手！烤的时候满屋都是咖啡的香气！
用料：
 55克黄油
115克低粉
50克炼乳
10克韩国白砂糖
16克速溶咖啡粉
做法：
黄油提前一天拿到温室软化
加白砂糖，用硅胶刀搅拌，加入炼乳
加低粉，和咖啡粉，不需要过筛！很黏，需要手套！
塑型，放置小木盒里，冷冻一个小时，拿出来，切件
165度20分钟，即可！
装盒
辣椒葱爆炒肥羊卷
用料：
1盒肥羊卷
半根大葱
2勺生抽
1根绿辣椒
做法：
水烧开，肥羊卷烫一下，变色之后捞出来。
热锅冷油，下花椒粉和辣椒爆香，再下葱花炒香，加入焯好的肥羊卷，炒几分钟就可以出锅了。炒的时间不宜太久，肥羊肉还是很嫩的。
鲜虾芙蓉蛋
为了让小伙子食物多元化以及增加色彩数量等认知，我可是下了功夫的！虽然白灼虾，姜葱焖大虾小伙子也是很喜欢吃的！但是总不能总是一成不变一个口味嘛！我可是想尽办法改善小伙子的食谱的！
用料：
5-8只鲜虾（大小均可）
两个鸡蛋
几片胡萝卜切片
小孩吃少量，大人吃适量盐
7毫升左右（半勺）生抽
少量（半勺）芝麻油
做法：
虾去壳挑出虾线！
鸡蛋打散后加入跟鸡蛋等体积或1.5倍的水，加入盐，搅拌均匀！
搅拌打散鸡蛋过程中会产生很多气泡，为了蒸出嫩滑的鸡蛋羹，可以放置半小时左右，等气泡慢慢消失，还有个更简单省时的方法，就是用把鸡蛋液过筛！
过筛后泡泡基本完全消失
盖上保鲜膜或者盖子碟子之类的！在锅里加入适量的水以及铁架子，待水沸后把鸡蛋液放入锅中中小火蒸15分钟左右！这也是嫩滑鸡蛋羹的诀窍之一！
蒸鸡蛋的同时，可以处理一下胡萝卜片，在小锅中加适量水，煮沸后加入胡萝卜片，煮一分钟左右即可！
十五分钟左右鸡蛋液基本凝固，揭开保鲜膜或碟盖，轻轻将处理好的虾放摆放在蒸鸡蛋表面，盖好保鲜膜或者碟盖，继续中小火五分钟左右，观察虾的颜色变化，确定虾熟后加入少量芝麻油跟生抽！即可出锅！
一盘简单又营养的菜就搞定啦！小伙子看后哇了一声！虾吃光，胡萝卜一边数数，一边吃！鸡蛋羹可以吃到三分之一，相当不错了！
蒜香西兰花
用料：
一朵西兰花
2瓣蒜
1勺蚝油
1勺生抽
少许淀粉
做法：
西兰花下开水焯熟，水里放点盐，西兰花会绿点，放小碗里绿色花朵贴碗边摆满倒扣
半碗,水把1勺蚝油和1勺生抽拌匀，油锅下蒜未炒香放调好的汁水，开锅后用淀粉水勾芡，咸以根据自己的口味调配
汤汁淋到扣好的菜花上即可
秋日里一碗有深度的🌰栗子饭
秋日暖阳，栗子粉糯糯清香且甘甜，谁又能抵挡的住它的诱惑呢？哈哈哈😄…

栗子饭简单又家常，但绝对有“深度”，蔬菜搭配营养又健康，一碗满足膳食营养，五颜六色的卖相，相信一定能第一时间俘虏大小朋友们的心嗷！单身汪一人食也是最佳推荐，一份足以满足所有！

油渍渍，粉糯糯，香喷喷的栗子饭，加上糯玉米粒隐藏在米饭里，时刻在口中爆开，美味不可抵挡，快快消灭它吧！开动！
用料：
200克板栗
150克五花肉
1根胡萝卜
2根茭白
10朵香菇
1杯大米
1把糯玉米
3根小葱
4片姜片
4勺生抽
1勺蚝油
5勺料酒
2勺蒸鱼豉油
做法：
栗子我呢提前切了一刀放热水里煮开5分钟后剥壳备用。
备菜：如上图准备所有材料洗净切成适当大小备用。配菜方面，原则上就是自己喜欢什么放什么。ps：糯玉米粒真心推荐必加，那口感隐藏在饭中，颗颗爆开，口感up，up…
锅里倒入适量的油，放入五花肉翻炒片刻出油后至焦黄色。
放入胡萝卜丁翻炒片刻出胡萝卜素。
放入白嫩嫩的茭白丁翻炒均匀。
放入栗子、香菇、糯玉米粒翻炒均匀。
加入提前浸泡好的大米翻炒均匀。
加入约4勺的生抽。
1勺蚝油，翻炒约1分钟让所有材料上色并混合酱香味。
炝入5勺料酒，哇哦～阵阵香味直往鼻子里钻吖！镇定，镇定，还是生的！哈哈哈…
加入泡过香菇的水，注意慢慢倒入，沉淀下来的杂质可不能也倒进去哈！开大火煮沸。
好了，锅里的所有材料“转移”到电饭锅里，看看，如果水不够稍微加点，基本如图这样的量即可（蔬菜会出水，水千万不要放多了，饭粒硬一点才香嗷）。按下煮饭键，坐等ing…
叮咚～饭煮好了！打开电饭煲那香味，真是浓烈啊！先撒上葱花，用饭勺轻轻抖散米饭，小心栗子不要弄碎了嗷！
搅拌均匀后尝一下味道，我从头到脚都未曾放盐，咸度不够加2勺蒸鱼豉油调味即可。
油渍渍，粉糯糯，香喷喷的栗子饭准备消灭它吧！开动！
土司香菇鸡肉派
这算是派？挞？还是什么？思来想去，还是理解为派算了。
看到那个鸡肉与土司的搭配时，顿时来了兴趣。不过，虽有鸡肉，却没有那么五彩缤纷的配料。把手边的材料想了一遍，好像可以用胡萝卜，香菇，葱来配点儿色。稍微改了一下做法，虽然心里翻腾着另一个主意，但这一次，还是遵照这个版本，只是不把鸡肉切丁，而是打成泥，这样吃起来可能会细滑一点。胡萝卜也擦成泥，就不会有脆硬的颗粒感了，但也会同时损失掉星星点点的红色，而与鸡泥混融在一起。香菇原本软绵，倒是无妨。
煎的时候忍不住想把土司所有裸露的面都烙出焦色，虽不费事，但却要速度，稍不留神颜色就深了，焦而不糊，倒也挺香。只不过，鸡泥的效果好像没有五彩缤纷的颗粒好看。
用料：
1片土司
40克鸡脯肉
5克葱花
15克胡萝卜
1/4朵香菇
少许盐
少许胡椒粉
做法：
用料：土司1片，鸡脯肉40克，葱花5克，胡萝卜15克，香菇1/4朵，盐少许，胡椒粉少许
香菇洗净切丁。
胡萝卜洗净擦成蓉。
鸡肉洗净切小丁，放入料理机，
搅打成细腻的泥状。
将香菇，胡萝卜，鸡肉倒入碗中，抓匀。
加入葱花，盐，胡椒粉，抓匀。
土司去边，切成小长方形，
将拌好的鸡肉泥均匀地涂抹在表面，备用。
平底锅烧热，表面刷少许油，
将土司抹有鸡肉的一面向下，小火煎熟，
翻面，煎土司面，
用手扶着，将四个侧面也略煎两秒，
出锅，趁热食用。
素食小炖—别让减肥之路走的那么壮烈
别让减肥之路走的那么壮烈……
用料：
200g豆角
150g土豆
100g胡萝卜
5g生抽
5g老抽
5g盐
半颗八角
5粒左右花椒
15g油
200g开水
做法：
豆角切段，土豆切块，胡萝卜切丁。
油锅加入花椒、八角，急火爆香；加入豆角，生抽、老抽、盐，急火翻炒至豆角变色；加入土豆块，倒入开水，加盖大火烹煮约8min；去盖，倒入胡萝卜丁翻炒2min。
蚝油嫩豆腐
挺简单的一道菜，让我写复杂了😄😄这样看起来一目了然，如果你觉得可以别忘了交作业，能给个好评就更有动力写菜谱了，哈哈，开个玩笑啦 😄😄
用料：
一块豆腐
一根青蒜
25ml蚝油
10ml红烧酱油
30一50ml水
一个鸡蛋
少许葱
做法：
准备一块老嫩相结合的豆腐，不要太老的，市面上有卖华辰豆腐的最好。一根青蒜苗绝对不能少，增香！
豆腐一切两半，分切成薄片!
用稍大点的容器打一个鸡蛋，实际用半个鸡蛋的量就够了！
鸡蛋打散后依次放入豆腐片，摇晃几下整个都粘上了！
准备佐料：这里是二十五克蚝油，十克红烧酱油
加上一倍多量的清水搅拌至均匀！
逐个放到锅里面，小火煎，
翻面的样子
全部煎好
倒入提前兑好的料
加入大葱花
收好汁后将青蒜沫放入，到这里这道菜就完成了！
酥炸带鱼
昨日老公说明天想吃炸带鱼和凉拌菠菜，平日带鱼在家做，都是红烧带鱼。我吃这两种方法做的带鱼都好吃，怎么做都好吃，于是动手制作。
用料：
3条带鱼
食材：
6片姜
半根葱
20粒花椒
4小勺面粉
4小勺土豆淀粉
1小勺半盐
做法：
大葱的葱白拍散切成几段和姜片花椒料酒和醋还有少量酱油放置碗中备用。
带鱼掏内脏洗净切段放盐还有刚才调料中拌匀，腌制1至2小时。
照片腌制这部我落下了没拍下来。

用4小勺面粉和4小勺淀粉放入少许水调制稠些面糊，手抓起面糊能成一条线即可。

油锅放油，油热了，把带鱼放进面糊里，中火炸制两面金黄出锅。油再次烧热，八成油温炸制两面金黄快速捞出，大概20秒，就出锅，这样又脆又香带鱼就可享用了。
🦐鲍鱼海鲜鸡煲🦐—超级简易宴客菜❗️详尽步骤❗️
用料：
1只鸡
虾
白贝
鲍鱼
1个洋葱
1个菜椒
适量蒜头
适量姜片
适量料酒
适量蚝油
适量海鲜酱
适量盐
适量糖
适量老抽
适量生抽
做法：
整鸡让档主处理好，因为我不会斩鸡哈哈。洗干净，用适量料酒、油、糖、盐、蚝油、生粉等腌制一下。我大概腌制了一个小时吧。
鲍鱼、白贝洗干净，沥好水。
虾头和须须都剪掉了，方便吃的时候不会刺到嘴巴。倒入少量料酒腌制一下。
洋葱、菜椒切好，蒜头姜片切好备用。
姜片蒜头下油锅。
放鸡肉下去爆炒，要不断翻炒以防粘锅，因为鸡肉有放生粉腌制，生粉容易粘锅。
鸡肉开始变色，放菜椒，因为我家人比较喜欢吃软一点。如果喜欢爽脆一点，就晚点再下菜椒和洋葱。
翻炒片刻后，加入与材料齐平的开水。倒入适量的蚝油、海鲜酱、老抽、生抽等。
水煮沸后，加入洋葱。和菜椒同理，如果喜欢爽脆一点，就晚点再下。
盖上盖子，中火焖煮大概8-10分钟，放入鲍鱼和白贝。
白贝开始爆开口，就倒入腌制过的虾。虾开始变色变熟。
不断翻炒、不断翻炒，虾身颜色全红后，关火！上桌！开动！这里还有很多汤汁，因为我后面还会在肉类吃到差不多的时候放入青菜煮一下。开动吧！
莲藕玉米排骨汤
感谢广州小伙伴教我煲汤～
用料：
一节藕
500克排骨
一根玉米
半根葱
5片姜
做法：
脊骨（少肉）4-6块左右，玉米一根，白萝卜半根，莲藕一个，配菜切大块。
排骨放姜片烫好清洗干净。另起砂锅，放入排骨，葱段，姜段，放入开水煮开后放配菜。
小火炖了一下午。（可以放胡萝卜，因为我实在不爱吃胡萝卜就没放）这个汤不放盐都好喝，喝了以后胃里暖暖的，特别舒服。推荐。
家常酸辣粉
三人量
用料：
一袋200克土豆粉
2根火腿肠
50克红薯粉
半根胡萝卜
少许大白菜
20克海带丝
2把花生豆
做法：
将粉条用温水泡半个小时，土豆粉用凉水浸泡30分钟，花生都凉油炒熟去皮待用，海带丝用温水浸泡一个小时，胡萝卜切成薄片，酸菜切成丁，韭菜切成小段。
土豆粉、胡萝卜、海带丝同凉水一起下锅，水滚后放入大白菜、酸菜、粉条，之后放盐就可以盛碗了。鸡精、醋（一勺）放在碗里即可，盛碗后，撒上韭菜段、花生豆，淋上香油，就是一碗香喷喷的酸辣粉了。
【25-26】消耗牛奶：牛奶小方与奶茶的N种变形（懒人甜点）
用料：
2袋牛奶
3勺玉米淀粉
适量冰糖/白砂糖
适量茶叶
做法：
【基础版：牛奶小方】

一袋牛奶+3满勺玉米淀粉+1勺糖，完全搅拌丝滑后，开中小火加热。搅拌至上图浓稠状即可停下。

倒入容器内（容器内事先刷上薄薄一层橄榄油方便后面脱模），然后进冰箱冷藏1-3h（量少冷藏1h，量多冷藏3h）。
从容器中倒出，切块食用即可。
以上为基础版教程，还可以根据家中储备72变。
(ง •̀_•́)ง

Tips：

1.可以加原料：
两层牛奶小方夹一层水果，可做水果夹心小方；
加淡奶油加椰浆，味道更浓郁。

2.可以加蘸料：
裹椰蓉、可可粉等均可；
家里只有麦片，感觉也不错。

3.可以加颜色：
加火龙果汁/抹茶粉/紫薯粉等调色。

4.可以不用淀粉
用红薯粉，比例减半，变成牛奶麻薯；
用吉利丁片/白凉粉，变成奶冻。

5.可以油炸：
依次裹一层淀粉，裹一层鸡蛋液，再裹一层面包糠，变炸鲜奶。

6.可以空气炸锅炸：
做牛奶小方时多加入一个蛋黄，待搅拌至温热时再加入一片芝士，后续工序不变。从冰箱拿之后，空气炸锅中加热200度15min，变烤牛奶。
【基础版：奶茶】

加入牛奶、茶叶（什么茶叶都可，这里用的是猛男不喝了的安吉白茶）、冰糖。搅拌煮几分即可。

喜欢茶味浓就多加点茶多煮一会。
Tip：焦糖奶茶
糖水+茶叶，煮至焦糖色，然后加入牛奶。
红红火火酸酸甜甜~浓郁茄汁儿炖什锦蔬菜
吃麻辣多了有时候也想换个口味，
酸酸甜甜的茄汁儿炖菜就很合适，
万能茄汁儿里可以加入任何蔬菜，
肉类比较适合白肉如鸡虾鱼贝等。
做法简单快手，又营养均衡平面，
浓郁的汤汁儿和多多的各色蔬菜，
配米饭面条吐司欧包大馒头都可！
用料：
#今天做的素版
2根胡萝卜
2根玉米
1根西芹
半斤青豆
1个罐头番茄酱
调味料详见下方
做法：
首先锅里放一点薄油，小火先炸香料，
直到有香味出来。我放了少许香叶，
桂皮和花椒，不喜欢也可省略此步。
胡萝卜切成拇指盖大小的丁，
先下锅翻炒一分钟。
胡萝卜先用油炒一下，
才更能激发出它的维生素。
如果准备了肉类，
也可以先炒一下会比直接水煮更香。

蔬菜可以选择自己喜欢的，
我是配了红黄绿三色比较好看。
锅里加水，开始中火炖。
水不要太多，略盖过蔬菜即可。
西芹也切丁，倒入锅里同煮。
青豆也下锅，我这是冰冻的新鲜豌豆粒，用毛豆也可以。
玉米剥粒下锅，我这也是冰冻的，方便。
不管准备了什么蔬菜和肉类，
按照容易熟的先后顺序放入锅里。
开始调茄汁儿，这个茄指的就是番茄了。
如果用的新鲜番茄，一开始就下锅，
在炖煮中慢慢熬烂成浓浓的酱汁。
我用的番茄罐头，本来以为是
现成的番茄膏，没想到！
没想到里面是完整的番茄，一共有四个，赶紧放进锅里边煮边用勺子辗压成泥。
番茄融化后汤汁就成了好看的红汤，
再放盐调味，还建议加一些胡椒粉。
喜欢中式调味料比如生抽/豆瓣酱也可以，番茄味道不够浓也可再加些白醋和白糖。
一共煮大约十分钟就差不多了，
汤汁收干一些达到浓稠厚重的状态，
就可以出锅啦！我是做成盖浇饭🍛，
直接铺厚厚一层在热乎的米饭上🍚，
汤汁渗入米饭了非常开胃，连吃两碗！

这道菜颜色五彩缤纷，搭配起来好看，
营养也很全面，蔬菜多多的很健康哦，
混合在一起一锅出，不用炒好几个菜，
酸酸甜甜又很开胃，很适合小朋友吃，
味道可以做淡一点，直接空口吃蔬菜，
也可以做重一点，配各种各样主食吃。
微波炉红薯片
时间：约3-5分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
1个红薯（带皮）
1小勺食用油
做法：
红薯去皮后，擦成薄片或者用刀切薄片，过凉水冲洗一遍，捞出沥干备用。
选一个可入微波炉的平盘，盘子底刷上薄薄一层油，放上红薯片，红薯片之间尽量不要重叠，入微波炉高火1到2分钟，取出，翻一次面，再入微波炉高火1到2分钟，即可。
面筋炒肉丝
总有一道菜是你最喜欢的！
用料：
适量猪肉
适量面筋
如不加（放一点青椒）韭菜
一大勺海鲜酱
少许红酱油（老抽）
适量鸡精，食盐，糖
做法：
将面筋用手撕开，然后进行清洗。
将肉清洗，然后切开，（如有肥肉，将肥肉放入锅中榨油），加点菜油，将肉放入锅中炒。
再将面筋倒入锅中，，海鲜酱，红酱油，然后炒下，加少许水。片刻后加盐，糖，鸡精。加（青椒）翻炒起锅！（如加韭菜，就不要青椒，韭菜在最后翻炒时放）
红枣泥山药糕
俺家女宝宝9个半月，什么都不吃，今天弄下糕点，很给面子吃了一个
用料：
半根山药
手心一小把红枣
做法：
红枣蒸熟去皮
山药蒸熟捣泥，
用烘培最小的蛋糕模具做的
非常好吃，切记不加糖哦，
猪肉豆腐蒸水蛋
有了小柚子，为他做过很多次蛋羹，表面都是这样光滑如镜，细嫩如腐，有人问怎么做到的。蛋羹其实大家都会做只要注意下面的细节就可以了。

1.水的量是鸡蛋的1.5—2倍，就能保证蛋羹极致的嫩。
2.蛋液一定要过筛下。
3.蒸的时候盖保鲜膜。
4.冷水上锅蒸。

参考月龄：8M+
用料：
225g嫩（南）豆腐
1个鸡蛋
100g清水
30克猪里脊肉
2大勺生抽
1小勺核桃油
做法：
食材：嫩（南）豆腐 225g，鸡蛋 1个，清水 100g，猪里脊肉 30克
猪肉搅打成泥。想要猪肉泥足够的嫩，加一个蛋清和10克清水一起打成泥。
豆腐切小块，热水中焯1分钟去去豆腥味，沥干水分，放入蒸盘中。
鸡蛋打入碗中，加入清水搅打均匀。
🌻小贴士：鸡蛋一个约50克，水是鸡蛋的2倍，加了100克水。这里加温水还是冷水没区别的。
将蛋液用滤网过滤到豆腐上。
放上肉泥。包上保鲜膜上蒸锅。
🌻小贴士：盖保鲜膜是防止蒸锅盖子上的水蒸气滴入产生气泡。
冷水上锅中火蒸10分钟~~1岁以上的调味汁：生抽2大勺，核桃油1小勺。
🌻小贴士：冷水上锅，蛋液慢慢受热，不会急剧受热而产生气泡。
撒上葱花，淋入酱汁。
完成。
多汁牛肉蒸饺
扬州人的早茶一般是蒸饺、烫干丝、包子……，国庆期间各大早茶店人满为患，于是干脆起个早给家人做一顿扬州早茶吧。
用料：
克牛肉300
片姜5、6
个洋葱半
勺生抽1
克盐2
胡萝卜半个
葱一把
老抽一勺
蚝油一勺
香油3、4勺
做法：
牛肉买回来先用清水洗干净再用清水泡两个小时
没有料理机就用刀剁，家里有男人这活就给他干。
一把花椒、葱、姜用开水泡一会儿，心急的可以用水煮开。我不喜欢料酒，这个葱姜花椒水是我去肉腥味的必备。
剁好的肉馅加一勺盐用筷子搅拌起粘稠状。
再分次加入葱姜水，直至筷子插入不倒下，这也是爆汁的秘密。再加入生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、香油。
我觉得牛肉和洋葱是最好的cp，既增加了口感，又不会吃起来那么单调。
加了我上次用洋葱、八角、桂皮、葱熬制的油，我觉得是万能油。
全部搅拌后放冰箱冷藏一会儿。
250克普通面粉、一勺盐、120克开水、5克油搅拌成絮状。再揉成面团醒面半小时。
我这个可以包38个左右的饺子，大小可以根据自己的食量，我只是为了防止娃多吃。
擀成中间厚边缘薄的皮子
包饺子每个人的手法不一，只要不露馅就好，想要完美那就要多包，熟能生巧嘛。
开水上锅蒸12分钟左右，直接开锅。
葱烤大排面
很久之前某人说好久没吃我妈妈煮的红烧大排了，一直记在心里，这不有时间就来试试手，真的，还挺成功的！不是我自吹自擂味道真的打耳光都不肯放啊！哈哈哈哈
用料：
4块大排
1把葱
5-6片姜
适量料酒
适量淀粉
适量盐
适量老抽
适量生抽
适量油
少量冰糖
2根干红椒
适量白胡椒
4只鸡蛋
4只鹌鹑蛋
做法：
洗干净大排，并用刀背拍一下，大概排到这个状态就可以啦！
用料酒、淀粉、少许盐、少许白胡椒腌制25分钟。
热油爆香葱白段、姜片、干红椒，然后捞出。
下大排，煎至两面金黄，肉色发白。
加水没过大排(汤汁留的多点)，加生抽、老抽、冰糖、以及葱段煮。
在煮排骨的间隙，剪荷包蛋，一个鸡蛋一个鹌鹑蛋！
荷包蛋煎的嫩一点，放进排骨里面一起煮！
加点盐，调一下味！出锅
一个荷包蛋一块大排！
好吃的不得了！第一次试手，成功！
麻辣鸡腿
这也是道很下饭的菜。

干豆角放不放都行。或者加点土豆之类的也行，步骤一样😉。
用料：
两斤鸡腿
一把/可不放干豆角
三根葱
六片姜
三瓣蒜
十个干辣椒
一小撮花椒
一勺生抽
一勺红烧酱油
一勺醋
适量料酒
适量盐
做法：
抓一把干豆角泡上。没有的省略此步。
温水加点盐下鸡腿焯出血沫。
焯水后捞出，加料酒、盐、醋、姜丝腌制半小时（时间可随意）。
大火热油下姜丝、沥干水的鸡腿，煎至金黄。
煎的时候晃晃锅，防止粘锅。
煎好放葱白、干辣椒、花椒炒香后加生抽、红烧酱油、干豆角段翻炒几下 😁加水至鸡腿的四分之三，保持大火盖上锅盖。
😉记得尝一下盐味，腌鸡腿时放了盐
汤汁减少中……   转小火翻动几下。
锅盖盖好，干豆角要闷在锅里吸收汤汁，为了让它变的更好吃😉。
出锅前加蒜白、蒜瓣、葱花翻炒几下👌搞定，出锅。😁😁😁
真好吃，麻辣咸香。我看我是别想瘦了……🤔🤔🤔
紫菜蛋花汤
用料：
张紫菜
个鸡蛋
把虾皮
勺香油
克盐
葱花
做法：
锅中添水，加入紫菜，虾皮，葱花，煮沸
碗中放入土豆淀粉调匀，没有硬块，倒入沸水中搅拌均匀
一个鸡蛋打散
开锅后倒入锅中，倒的时候要不停朝一个方向搅动锅内的汤，这样蛋花会更好看。
开锅即熟，滴上香油，装碗，点缀香菜，热气腾腾，舒服
绿豆碰【酥掉皮儿的美味】
妹妹去台湾旅游回来代买的绿豆碰，真心的好吃！不油、不甜、不腻，咬上一口直掉酥皮渣，真是欲罢不能！
用料：
油皮材料：
160克中筋面粉
45克猪油（灰油）
30克绵白糖
75克凉水
油酥材料：
100克低筋面粉
50克猪油
380克绿豆沙
做法：
油皮所有材料倒入面包桶揉成光滑面团，能拉出半透明薄膜状态
机器揉面功夫来做个油酥，油皮面团也揉好了，分别分成各10份，盖上保鲜膜，防止流失水份
取油皮擀成圆片包入油酥
用虎口收拢法收口
收好口小面挤儿压扁（别像包包子捏褶子）收口朝下放
全部包好盖上保鲜膜封好松弛15分钟
我做了方子的双份量，我是买的绿豆沙馅儿料（可以自己炒至豆沙馅）大约分成10份儿备用
松弛好的面团擀成牛舌状，从上往下卷起
一次擀好盖上保鲜膜
二次擀卷，擀面棍放中间，上一下，下一下
卷起
擀完卷好盖上保鲜膜松弛10分钟
取一酥皮放平，中间接缝处用手指压一下
两头也往中间压，压成圆饼状
包入豆沙馅，还是虎口收拢法收口，收口朝下放
全部包好放入烤盘中，用三个指头将生胚轻轻压扁
取少许食用色素放在厨房纸上，用印章沾取，再用牙签去除多余颜料粉末，再往生胚上盖取，这样不模糊，不双影，干净利落
放入烤箱中层，200度烤18分钟左右
烤好出炉，尝一口，一点都不逊色买来的酥皮，好吃的不得了哦！
早餐、下午茶☕必备
白色蘑法（炸口蘑）
和朋友一起去吃披萨，从来不吃蘑菇的我竟然觉得超级好吃，回来自己做啦
用料：
若干个口蘑
1只鸡蛋
适量盐
适量油
适量沙拉酱
做法：
口蘑洗净用厨房纸吸干水份（要下油锅）
口蘑切片备用
起油锅
等油锅热的时间可以调面糊，面+水+鸡蛋，搅匀呈浓稠状
油热后，口蘑均匀粘满面糊后下油锅炸至两面金黄
捞出控油，配上沙拉酱或者是椒盐，可以吃啦
木瓜红枣枸杞桂圆银耳糖水
功效:
红枣   - 有健脾益胃、补气养血以及增强免疫力。
龙眼   - 性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。
       - 可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。还可治疗病后体弱或脑力衰退。
枸杞子 - 常用的补肝益肾中药，对造血功能有促进作用，还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。
红糖   - 有补血，排毒，美肤的作用。
木瓜   - 具有解热、利尿、散瘀、通便润肠、清暑解毒、舒肝解郁、祛湿除痹、和胃止呕等功效。
       - 常吃能帮助消化、治胃疾、痔疮、便秘。
*禁忌肠胃虚寒、经常腹泻者不宜多吃。

银耳  - 能提高肝脏解毒能力,起保肝做用.拥有天然植物性胶质,可以润肤,祛取脸部黄褐斑,雀斑的功效.而且还能减肥.
 
这款汤很适合女孩儿和女人们在这个季节，每周吃上一次滋补身体，改善气血不顺，面色不佳等问题，还可以补气安神。不过，龙眼和枸杞吃太多都容易上火。别急于求成，这个方子，每月吃上2次就足够了。
用料：
半个木瓜
8粒红枣
一朵雪耳
8个桂圆
一小把枸杞
适量冰糖
做法：
1.先把大枣,枸杞和圆肉放入水里煮半个小时，大火煮开后关小火,煮半个小时或更久一点没关系~
3.小火再煮一下,最后放入木瓜~
4.再煮半小时就ok啦~
蒜香油泼芦笋
配料超级少，做工超级简单，但是又超级好吃的菜啊啊啊啊啊！最喜欢油泼上去瞬间蒜滋滋响的声音啦~~~
用料：
大蒜新鲜芦笋
朝天椒3颗海鲜酱油
大葱
做法：
芦笋刮皮，这样吃起来口感更加好！ 如果买的是很嫩很嫩很嫩滴话那就不用啦~
去皮的芦笋在沸水里面焯2分钟左右就ok了，沥干水分，摆盘
将朝天椒切碎，加入海鲜酱油，活匀后淋在芦笋上。大葱切丝，大蒜切粒，铺芦笋上。
干净锅里加少量油，5成热的时候琳在蒜上面