xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
小米糕（西屋破壁机/凯度蒸烤箱）
最近爱上小米糕，制作简单又营养。秋日最适合补脾胃。
用料：
240克小米
60克色拉油
40克细砂糖
6个鸡蛋
做法：
小米浸泡4小时以上，过滤水后，放入破壁机。
打6个鸡蛋🥚，蛋黄不能碎
用分蛋器盛出蛋黄，小心蛋黄不能碎在蛋白液里。
剩下的蛋白液可以先放冰箱冷藏。
将所有蛋黄放入破壁机，加入玉米油，只有没有特别气味的食用油都可以。
破壁机果蔬模式，搅拌成糊状。
从冷藏室取出蛋白液，加入几滴柠檬汁🍋，一小撮盐🧂，先打到鱼眼泡状态。柠檬汁可以增加蛋白稳定性以防打发后消泡，少量的盐反而可以称托出甜味。
分三次加入细砂糖
打到干性发泡状态，打蛋器提起有直立尖尖角。
将小米糊取出三分之一，加入蛋白糊。
自上而下画圈翻拌，类似炒菜姿势。混合均匀后，加入剩下的小米糊，继续翻拌均匀。
将混合的米糊从距离20公分高度倒入8寸活底圆模，圆模底部垫上圆形烘培纸方便脱模，刮平表面，振出气泡。
放入凯度蒸烤箱105℃纯蒸模式50分钟，上面盖个西餐盘防止水汽低落米糊表面导致坑坑洼洼长不高，放在煤气灶上蒸的话建议活底模具底部包好铝箔纸，防止水蒸汽进入。
完成后，像做戚风蛋糕一样，先从高处摔几下振出热气，然后倒扣放凉冷却。
完成后，脱模。
可以冷藏保存，吃之前蒸一下或者微波炉30秒。
菠菜猪肝汤
用料：
猪肝
菠菜
淀粉
生抽
料酒
姜
盐
香油
做法：
猪肝洗净，切薄片，用淀粉、生抽、料酒腌一会
菠菜焯水后挤干水分备用
锅中放适量水，放入姜丝，水开后，同时放入猪肝和菠菜，用筷子将猪肝划散，待猪肝变色后即可关火，加少许盐调味，滴几滴香油出锅
烤南瓜干
奶奶和外婆每年都会种南瓜，但是嗜甜党表示蒸南瓜和南瓜汤都不够甜，我家宝宝也不喜欢吃，但是我又不想放糖，某天切开一个南瓜实在吃不完，灵机一动晒干了烤，超甜的你造吗！用来做宝宝（一岁以上长牙了会咬）的辅食也超棒的你造吗！
用料：
一只老南瓜
1克盐
做法：
老南瓜去皮，切成1.5cm左右的小块，然后暴晒！（我这个是35度的夏天晒了两天的成果）
撒一点点盐，然后给南瓜干做几分钟的马杀鸡，拌加轻捏，直到南瓜干的表面微微湿润粘手
烤箱160度预热五分钟，烤盘铺油纸上南瓜干开烤，十分钟左右拿出来搅一下，烤半个小时左右就可以吃啦
我家小鬼头的吃相，emmm…大概是怕我抢吧…
豆豉鲮鱼炒油麦菜
用料：
半罐豆豉鲮鱼
半斤油麦菜
做法：
差不多炒好的油麦菜加入撕碎的豆豉鲮鱼，so easy！
照烧豆腐 辅食版❤
食材简单容易上手，宝宝我可以吃网红菜。可以尝试一下，估计外观会比我做的好很多😄
用料：
适量海苔碎
适量勺宝宝酱油
适量幼砂糖
1个鸡蛋
适量盐
1块豆腐
适量淀粉
适量牛油果油
做法：
准备食材
豆腐切长块
按顺序裹上食材
煎至表面金黄即可
大火收烫
剩余蛋液摊饼切丝，摆盘交汁即可。
炒油蛤（美善品）
用料：
500克油蛤
2片姜
20克油
盐
15勺克料酒
做法：
主锅倒入油15克，生姜切丝，爆香2分钟/varoma/小勺

放入洗干净的油蛤，放入2克盐，15克料酒，生抽3克，糖10克，3：30秒/varoma/反转小勺，最后1分钟放入有拉链丝
焙煎芝麻沙拉
买了一瓶日本焙煎芝麻沙拉汁！！！

好吃掉眉毛！！！

沙拉拌起来！
用料：
各种沙拉菜
焙煎芝麻沙拉汁
做法：
洗净各种沙拉菜
浇沙拉汁
拌一拌～开吃！
各种沙拉汁
用料：
【清爽油醋汁】
45ml黑醋
10g白糖
20ml橄榄油
一点盐
黑胡椒碎
做法：
【清爽油醋汁】适合各种蔬菜沙拉
【泰式柠檬酸辣汁】柠檬汁60ml，白醋15ml，生抽或鱼露20ml，白砂糖10g，香菜，小米辣，盐一点，适合海鲜等
【酸甜日式沙拉汁】洋葱碎30g，白砂糖30g，生抽30ml，白醋20ml，橄榄油20ml，熟芝麻5g，盐一点，适合圆白菜沙拉
【酸奶豆腐美乃滋】酸奶30ml，豆腐50g，蛋黄酱30ml，盐一点，黑胡椒碎，适合花椰菜土豆等
大都饮食记录（一岁左右宝宝餐）
我自诩对孩子是非常用心的，饮食方面加上有非常给力的婆婆帮助，大都每天都是变着花样肉素搭配着吃。我们都常常感叹：大都吃的可真好:P
跟朋友交流的时候，发现好多人给一岁左右孩子吃的主要还是主食，比如米饭馒头面条之类，为了好吃可能会配肉汤，我父母也是这样喂孩子。我不是营养专家，只是觉得主食本身就营养单一且饱腹，加上日常吃的精米精面更不算健康主食，所以很少给大都吃。大都的主食基本是杂粮杂面。都说肉汤除了脂肪没什么营养，我也很少给大都吃。
从10个多月起，大都的辅食不再用搅拌棒，而是用刀细细地剁碎。现在快一岁了，感觉吃到嘴里的东西她会细细地在嘴里过一遍再咽。有次她自己居然吐出来一块鸡骨头（失误掺进去的）。小朋友不知不觉就长了这个本事，真庆幸。在此也友情提示，小朋友的饭一定要检查仔细才行！
大都以前是每天至少一顿肉，每周三到四种，但是最近了解到小孩子肉吃多了也不好。所以我们也是在慢慢摸索不断调整。大家如果对这个菜谱感兴趣，有什么建议和经验能告诉我，那就太好啦！
这个菜谱会不断更新
用料：
能吃两顿杂粮40ml
放小炖盅炖2+h杂粮按5-10倍放水
做法：
油菜香菇焯水，剁碎拌入杂粮粥中
鲽鱼蒸15分钟，取鱼肉
芹菜香菇剁碎拌入杂粮粥。加肉松更有味
快手水煎包(附快速发面方法)
对于北方人来讲，面食制作方法多样，口味多，花样多，也制作方便。这道水煎包是我家常吃的快手包馅主食。小小的脆底，我家娃3岁半，一次能吃三四个!快手发面方法，看这一条就够了，速度快，10分钟上锅，不需要等，成功率高。
用料：
   【发面配料】
300克面粉
6克酵母
3克糖
3克无铝泡打粉
  【馅料】
两只拳头大一块肉(肥瘦相间)
一小把韭菜
1个鸡蛋
适量克盐
适量五香粉
1勺食用油
1勺老抽
1勺耗油
适量葱姜
做法：
先准备300g面粉，加3g无铝泡打粉，和3g糖。
干粉状态下，把他们搅拌均匀。
另取一只碗，6g酵母大概用150ml温水化开。水温以手指放进去感觉温暖 不烫为准。温度太高容易烫死酵母菌，温度太低会让发酵时间加长。然后，把酵母水化开，静置5分钟等待激活。这个时间，你可以去洗菜摘菜。
用酵母水和成柔软的面团。300g面粉的用水量在150-200ml之间，150ml的酵母水全加，之后觉得干就少量补水。南北方气候差异和面粉的吸水率不同，灵活把握。和成像我这样，柔软盆底没有干面粉，轻微粘手的情况，就是刚好。这样的馒头或者包子才会特别软润。
和好的面团盖盖子放在一边发酵。
面团发酵时间，我们来准备馅料。
肉切成栗子大小的快，放进绞肉机。
葱姜切片，一颗鸡蛋，五香粉，盐，耗油，老抽，都在这个时候放进去。
肉馅+调味+拌匀，一步到位。足够快手😀
韭菜切段，也放进绞肉机，别绞的太碎，留一点纤维。然后在搅碎的韭菜里面，把食用油加进去锁住水份。我家的是昨天葱油面的葱油料汁😀真的很香哦。
肉馅和菜，各放一半，先不要混合。因为肉里面的盐分可能会让蔬菜出水。
现在，面团发好了，案板撒干粉，面团弄出来，揉搓排气。
下成小份，水煎包不能太大，太大肉馅不好熟，所以，小面团也不能太大。一个小面团，大概是核桃那么大。
擀成周边薄，中间厚的样子，横切面大概是这样的。周边薄，捏起来的褶子才不会厚，底中间厚，包起来的包子才不容易塌底(漏底)
现在，把肉菜混合均匀，准备开始包
因为皮比较小，所以，馅料不要太多。
不会捏包子没关系，捏成饺子，一样好吃。
包好了小包子，准备下锅。
不开火，放油，转一下锅，让油分布均匀。跟平时炒菜的量差不多。
把包子一个个码进去，稍微间隔开一点，因为发面包子会膨胀，给他们留空间。
开小火，加盖，煎。
煎到包子的底有一点点微微焦黄时候(这步忘记拍照)，加入水。
水量大约是没过包子的一半(如图)
加水时记得左手锅盖，右手倒水。因为煎的温度比较高，瞬间产生的蒸汽比较大。注意烫伤。
盖上盖子，加到中火。玻璃锅盖的话就能看到包子慢慢变大了。
开锅盖缝看一下，当锅底只剩少量水汁了 ，转小火，撒入葱绿或者是韭菜叶装饰。
继续盖上锅盖，维持小火，直到锅发出干燥的煎的声音，水份完全煎干了，就可以关火，出锅了。
出锅前撒上芝麻装饰，黑芝麻更好看。我没有，就放了白芝麻。
喏!酥脆的金黄底，上软润，下酥底，中间浓香的肉馅。
天主堂鸡片 | 色味俱佳，在家就能做的经典特色川菜
崇州天主堂鸡片是典型的以地为名的川菜菜点，跟铜井巷素面、皇城坝牛肉汤、磁器口麻花是一个道理。此品于九十多年前，由当地人聂福轩在钵钵鸡的基础上改良而成，因其经营地点在崇州天主堂侧边而得名。
用料：
300克鸡腿肉
10克干辣椒
5克花椒
3克八角
5克桂皮
2克香叶
10克蒜末
5克姜末
3克芝麻
20毫升辣椒油
15毫升食用油
3克盐
3克胡椒粉
3克生抽
5克生粉
做法：
食材准备
鸡肉解冻后，切成片
把盐、胡椒粉、生抽和生粉放入鸡肉中，腌制20分钟
方太燃气灶开中火5档，锅中放油，油热放入干椒、花椒、八角、桂皮、香叶、葱末、蒜、姜、芝麻、辣椒油炒香，然后捞出撒上芝麻
加入鸡肉翻炒均匀
放入姜末翻炒即可出锅
尽情品尝吧
西葫芦炒杏鲍菇
用料：
1个西葫芦
适量盐
1个杏鲍菇
适量生抽
适量鸡精
适量油
一勺老抽
三分之一勺蚝油
适量陈醋
做法：
西葫芦，杏鲍菇切成同等大小的片。
热锅冷油，加入切好的片大火翻炒。
差不多断生时候，加入调汁（水淀粉➕生抽➕老抽➕陈醋➕鸡精）
继续大火翻炒收汁即可，可以适量加一些盐，出锅。
芝士流心挞
经过研究多方食谱经过实践得出的新方子
用料：
50g黄油
100g低筋面粉
25g细砂糖
5g水
100g芝士奶酪
10g炼奶
25g细砂糖
60g淡奶油
5g柠檬汁
3g玉米淀粉
1只蛋黄
做法：
待更新
待更新
待更新
美味即刻有快手寿喜锅
当妈的时间是在是需要挤出来的，美味即刻有的好帮手少不了，有了这款味好美的火锅底料，只需要准备好自己喜欢的食材再稍稍加工，就能享有让人感到温暖幸福的寿喜锅。
用料：
适量牛肉
适量蔬菜各类
一根大葱
少许洋葱
适量黄油
做法：
红萝卜洗净切片
娃娃菜洗净切开，其他蔬菜肉类也一样，洗净备用
大葱斜刀切开
白洋葱切片
黄油我大概切了20克
材料准备好
黄油下锅融化
放入洋葱炒香
再放入大葱炒至金黄
放入开水，水的量跟火锅底料的比例是5：1
倒入火锅底料，煮开
汤底煮开后倒入食材煮熟
搞定！开吃！
咸蛋黄焗鸡翅
鸡翅腌进了鲜味，煎足了脆皮，再裹上细碎绵密的咸蛋黄碎，出锅的时候金灿灿的，简直是美味的“圣光”~咬下去的那一刻，听见咸蛋黄和鸡翅脆皮在嘴里挤压碎裂，简直“心碎得很好听”，脆卜卜的外皮下，鸡翅鲜嫩的肉汁几乎可以在口腔里荡起双桨~
用料：
10个鸡翅
6个咸蛋黄
30克面粉
30克玉米淀粉
3瓣蒜
2根葱
15克料酒
30克生抽
5克糖
2克白胡椒粉
做法：
用叉子把咸蛋黄捣碎。咸蛋黄可以直接买现成的真空包装的，真空包装的蛋黄做之前先蒸5-8分钟。
鸡翅洗净后加入葱蒜末、1大勺料酒、1小勺白糖、2大勺生抽、2克白胡椒粉，抓匀腌制30分钟。
平底锅倒油烧热，放入鸡翅，煎至两面出焦面。煎的时间长一些，两面各煎8-10分钟，中间要不断翻动，避免粘锅。煎好的鸡翅先取出来备用。
另起炒锅加少许油烧热，放入咸蛋黄翻炒出白沫。
把鸡翅放进去转小火翻炒均匀，等咸蛋黄都均匀的裹在鸡翅上了就可以出锅啦。
白灼西生菜
用料：
15克油
约500克西生菜一棵
2勺蒸鱼豉油
做法：
西生菜掰成适当大小的块，水里加适量的小苏打，小苏打是为了清除蔬菜的残留的农药，泡水5至10分钟后用清水洗净。
锅中烧水水里加几滴油，加油是为了叶绿素不流失，下入西生菜煮30秒捞出。
装入容器压实挤出水分
挤出的西生菜扣入盘中，放上葱丝、姜丝、红绿椒丝、热油油温六成淋在菜上，加入蒸鱼豉油即可。我这个没放葱姜和红绿丝
不用面饼坯的海陆两吃米饭披萨
这个米饭披萨，于我而言就是炒米饭的变式，也是处理冰箱菜系的最好办法。有菜，有肉，有芝士，就是一道美味。
用料：
若干芝士
2个鸡蛋
若干洋葱、青红椒，素什锦（胡萝卜、玉米，青豆）、西红柿、秋葵等。蔬菜想放下都行。
适量胡椒粉、罗勒碎、迷迭香、披萨草
适量番茄酱/披萨酱
一碗剩米饭
适量虾、鱼豆腐、蟹肉
做法：
1.处理食材：必备蔬菜，洋葱，和青红椒，可以切块，也可以切圈。家里有素什锦和秋葵就一起备用了。   肉类：火腿、培根、鱼豆腐、蟹肉切小块；虾去皮，不用切块，备用。鸡蛋打散备用。
2.锅入油，将蔬菜和肉类分别下锅炒断生，加少盐和胡椒粉，分别盛出备用。
3.锅再次入油，将剩米饭入锅，炒散均匀铺于平底锅，这时需要拿出漏勺，将蛋液透过漏勺，转圈均匀得撒入铺平的米饭上（为了增加粘度）
4. ，然后拿小刷子刷上番茄酱，米饭一半撒上二分之一的培根、火腿；一半撒上大虾，鱼豆腐、蟹肉。然后放芝士粒（芝士片也行）撒黑胡椒粉，佐料（迷迭香、罗勒碎、披萨草，没有也可以不用），然后上面放蔬菜，在放一层芝士，然后放剩下的肉类，再放一层芝士，撒黑胡椒和佐料。
5.盖盖，小火，芝士完全融化，就已经可以吃了。
平底锅🍳就能搞定的雪花酥❄️
带上好吃😋的奥利奥🍪雪花酥❄️去接心尖尖上的人吧
用料：
167克混合坚果🌰
143克奥利奥饼干
300克棉花糖
92克无盐黄油
60克羊奶粉
做法：
混合坚果称重
巧克力奥利奥称重
彩虹🌈棉花糖称重
用平底锅融化黄油🧈
将棉花糖倒入融化的黄油里
小火不停搅拌至完全融化
加入坚果🌰
搅拌均匀
加入奥利奥饼干拌匀
搅拌至可以拉丝
关火，趁余温过筛撒上20克羊奶粉
换一把干净无水的平铲压平
继续用平铲在锅中慢慢将雪花酥❄️从四周向中间压成长方形或正方形，厚度适中
用水果砧板盖住平底锅，将雪花酥倒扣至砧板上，并在翻过面的雪花酥上均匀撒上羊奶粉20克
待雪花酥放凉，切块，将剩余20克羊奶粉均匀涂抹在无奶粉的地方即可
家常酱肉丝
我用黄瓜丝垫底，不要大葱，吃不到冲味，搭配黄瓜丝嚼在嘴里还有点小清新呢～孩子好喜欢吃，做法简单，在这里分享一下，
用料：
里脊肉
水淀粉
盐
黄瓜丝
海天蒜蓉黄豆酱
老抽
生抽
蚝油
料酒
水
白糖
适量油
做法：
黄瓜切丝
猪里脊肉切丝，放一点点盐和湿淀粉抓均腌一会
海天蒜蓉黄豆酱两勺，一勺蚝油，一勺老抽，两勺生抽，一勺料酒，三勺水，半勺白糖，将它们混合均匀备用
热锅放油，油热下腌制好的肉丝用筷子划散，这里油需要稍微多一点点，免得后面放酱汁容易糊锅，
待肉丝变色后就把提前调制好的酱汁全部倒进去
这个时候接着用筷子快速不停的划炒一两分钟，待汁收的差不多就可以出锅了
盘底垫上黄瓜丝，酱肉丝直接盛在上面😄
太诱人了，😋
肉丝嫩嫩的，酱香味十足，搭配小清新的黄瓜丝，真是美味又可口呀！我家蛋宝今晚吃的可开心了，大爱这道菜～😋
河南卤面
人在外，忘不掉的依旧是家乡的味道，妈妈的味道。传承手艺，传递味道，我想这饭菜也会成为儿子记忆深刻的妈妈味道。
用料：
500克面条
250克四季豆
100克肉
克盐
1勺老抽
少许五香粉
1个西红柿
做法：
菜场买的鲜面条，放入蒸锅蒸十几分钟，面熟了就可以了。
四季豆切段儿，肉切丝儿，西红柿一个。炒锅放油烧热，喜欢辣味的可以放少许干辣椒，放入肉丝儿炒变色，加入葱段爆香，加四季豆段儿和西红柿翻炒。放盐、五香粉，老抽少许，根据面条的多少加水，炒熟备用。
把蒸好的面条放到炒好的菜中拌匀，可以两双筷子一手一双，拌起来更方便。拌匀之后再放蒸锅蒸几分钟就可以开吃啦！
如图，满满一盘子都不够吃的，哈哈！
香蕉煎饼
家里香蕉买多了放着眼看就太熟快要烂掉，丢掉可惜，刚好儿子醒了在找吃的，就想到做个香蕉饼给他吃好了，简单又快捷。
用料：
一只鸡蛋
两根香蕉
二分之一cup(大概120个）自发面粉
做法：
把香蕉压成糊
加一个鸡蛋下去搅拌均匀
搅拌均匀后就可以加面粉了，继续搅拌均匀
静置一分钟
开大火烧热锅后倒面糊下去改小火煎，我用的是六寸小煎锅这个分量可以煎两个。
煎得边边用铲铲下去不会粘就可以翻面了大概是两分钟吧，沿着边边铲一圈然后就可以整个抛起来接住继续煎另一边了，如果没把握接好的话就用铲来翻面。
翻过来煎至饼可以晃动就可以起锅啦，撒上蜂蜜或枫糖浆就可以开吃了。
配上枫糖浆的味道挺不错的
凉拌鸡丝
川菜的一种，有点紫燕藤椒鸡的赶脚！
用料：
3只鸡腿肉
一把花椒
两个青尖椒
四五个红尖椒
油
盐
生抽
鸡精
料酒
做法：
成品
成品
鸡腿肉泡去血水，下锅煮熟，筷子能扎透就起锅！
放入冰水中浸泡，直到鸡肉彻底凉透！
然后热油浇在花椒上激出香味，拌入青红椒，后加入鸡汤！
鸡腿肉撕碎，浇入刚才的料拌匀放入冰箱！
香到邻居都能闻到的多肉牛骨汤
好的食材，才能用最简单的方式烹饪出美味佳肴……
用料：
牛骨
做法：
多肉牛骨白萝卜汤：1.先将牛骨自然解冻清洗一下，抹上少许盐静置一小时以上  2.锅内烧开水，将牛骨用水冲洗一下放入锅中焯水，水开后捞出牛骨(水不要倒掉了，撇去所有浮末放置）3.热油锅中加入生姜跟牛骨炒香至牛骨微微黄色起锅放入刚才撇去浮末的水中大火熬制半小时。4.加入切好的萝卜放进汤中加入少许糖继续大火熬半小时。一锅又白又香的多肉骨头萝卜汤就好啦✌️起锅前加入调料🧂！
百变巴沙鱼
团购了五斤巴沙鱼，
已经变着花样吃完了，
做法分享给大家！😊
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清蒸巴沙鱼     步骤1-7
巴沙鱼柳        步骤8-12
泰式柠檬鱼     步骤13-22
巴沙皮蛋粥     步骤23
水煮巴沙鱼     步骤24
不断更新中……
用料：
1片巴沙鱼
1克 盐
2克黑胡椒
10粒花椒粒
每种做法都只需要用到一片巴沙鱼，基础处理方法一样，先腌制半小时。根据鱼片大小，腌制调料用量自行调整。
做法：
清蒸巴沙鱼
粉丝一扎用温水泡软
鱼肉切片，用盐、黑胡椒、花椒粒腌半个小时
三勺蒸鱼豉油一勺老抽一勺蚝油一勺食用油加上蒜末调成酱汁
粉丝上浇一层酱汁
铺上腌好的鱼片再浇一层酱汁
水开后大火上锅蒸10分钟
出锅撒上青红椒小葱碎，浇一勺滚烫的食用油即可！
巴沙鱼柳
鱼片用胡椒粉 盐 花椒粒腌半小时
家人都不喜欢料酒的味儿，
我比较喜欢用花椒粒来去腥 😄

准备好玉米淀粉  全蛋液和面包糠
家里面包糠用完了
疫情期间不好买
将南瓜馒头烤干了搓碎做了一些
腌好的鱼柳按照
一层淀粉一层蛋液一层面包糠
的顺序裹好
开中小火下锅油炸
摆盘淋上番茄酱即可！
泰式酸汤柠檬巴沙鱼
粉丝一扎泡软
也可以用娃娃菜等喜欢的食材打底
鱼片加胡椒粉盐花椒粒腌半小时
柠檬洗净切片去籽
籽会苦 所以去掉
其实半颗柠檬即可！
小火 适量油 
下两小块冬阴功汤料稍微炒一下
这是从泰国带回的
比国内买的正宗许多
少加一点水 
将冬阴功汤料炒开
然后再加上适量的白开水做汤底

汤熬开以后
下入粉丝焯烫一下捞出
加入鱼片
颜色变白以后加入椰汁 鱼露调味
起锅前加入柠檬片
柠檬不宜久煮
只需要在汤里烫一下
让柠檬的清香浸入汤汁即可
看起来非常有食欲吧？
就着汤 女儿吃了两大碗饭
晚餐用剩下的汤煮了面条
柠檬鱼皮蛋粥
水煮巴沙鱼
胡萝卜猪肉丸
做这道菜的初衷是为了我儿子，我儿子不吃肉，炒的煮的肉他一点也不吃，但他爱吃胡萝卜，于是乎我想着把肉打成肉泥跟胡萝卜做成丸子，没想到他真的爱吃。家有宝宝不爱吃肉的可以尝试做这个丸子，做法挺简单的。第一次写菜谱，有写的你们觉得有问题或不好的可以提出来，望大家多多包涵！谢谢！
用料：
1根胡萝卜
200克瘦肉
1个鸡蛋
30克虾仁
适量盐
适量生抽
适量鸡晶（鸡粉）
适量麻油
适量淀粉
做法：
准备材料 胡萝卜 瘦肉 鸡蛋 虾仁
胡萝卜削皮切小块， 瘦肉切片
肉跟胡萝卜切好后放入搅拌机，我是先把胡萝卜打碎 用个干净的容器装好，然后把肉跟虾仁一起放去打成肉泥 再放入容器里，我打肉的时候放了几个葱头，不喜欢的可不放。家里没搅拌机的朋友就自己剁，尽量剁烂一点
把鸡蛋打进去，然后放调料 淀粉 油（油就放平时煮菜的油） 盐 生抽 鸡晶 ，这些调料按你们平时煮菜放的量就可以了。我还放了点左口鱼沫（以前做肉丸剩的）可不放
所有料一起搅拌均匀，最好按一个方向搅上劲
准备好胡萝卜肉馅后 锅内放清水烧开，然后把馅弄成一个个小丸子放入锅里，我做的丸子比较小，待丸子浮起来后一分钟左右就可捞起来了，大点的丸子就煮久一点
简单好吃的胡萝卜丸就好了
好吃简单的家常豆角肉丝
楼里打扫的阿姨种的豆角，买过来两斤，做个豆角肉丝吧
用料：
5瓣蒜
100克里脊
克油适量
勺料酒
根葱
克盐
适量勺蚝油
个红辣椒
勺生抽
做法：
最好买里脊，比较嫩一些，切片切肉丝
豆角摘一下，清洗干净
肉丝用生抽，糖，盐，适量油腌一下
姜片，红辣椒切了，大蒜切片和蒜蓉两用
豆角斜切
蒜，姜，辣椒下锅炒香，肉丝下锅翻炒
肉丝差不多了，豆角下锅，炒的快熟了下红辣椒，别放的太早了
最后加蚝油和蒜蓉
来吃 😋
清炒豆芽
用料：
500克绿豆芽
若干克油
1勺辣椒面
1勺十三香
3瓣蒜
1根葱
适量克盐
1勺鸡精
做法：
锅内放油，放葱蒜沫爆锅，出香味了放十三香和辣椒面，翻炒后放豆芽，翻炒断生后放盐，鸡精，耗油，出锅。
蒜炒空心菜
今晚爸爸哥哥加班，就准备了四样菜，葱爆猪耳朵、干锅土豆片、可乐鸡翅、蒜炒空心菜。卤的猪耳朵很好吃😋😋，今晚又犯罪了，吃吃吃……长肉呀😂😂
用料：
1把空心菜
5瓣（可以多放蒜）大蒜
适量油
适量鸡精
一根米椒
适量盐
做法：
起锅热油，葱姜蒜米椒爆香
倒入空心菜，翻炒
翻炒均匀后，加入适量盐鸡精调味，再大火翻炒15秒左右（不要加水）
起锅装盘（空心菜不能炒过火候，不然会老的）
素鸡烧肉
用料：
1根素鸡
400克猪肉
适量葱姜
1小勺糖
1大勺老抽
1小勺料酒
1小勺生抽
1/4小勺盐
10克冰糖
做法：
猪肉改刀切块，素鸡洗净切块。
适量清水烧开，倒入料酒，将五花肉块焯水后捞出。
锅内入油烧至7分热，锅内入油，倒入冰糖炒糖色。冰糖融化后，等到油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了。
将肉块倒入，快速翻炒让肉块上滚满糖色。
倒入没过肉块的热水。
调入生抽、老抽、糖，炒匀后大火烧开转中小火煮20分钟。
将切好的素鸡块倒入锅中，
根据个人口味调入盐。
翻炒匀后继煮20分钟。
最后转大火收汁出锅即可。
牛奶红豆小汤圆
用料：
250克牛奶
2把红豆
100克糯米粉
85克温水
适量冰糖
做法：
红豆泡过夜，加入清水和冰糖放入电饭锅煮粥模式煮熟。
糯米粉中加入温水搅拌，揉成光滑的面团
搓成大小差不多的小圆子。
锅里水烧开下丸子
煮至汤圆浮起来关火
捞出备用
红豆汤中倒入250ml牛奶搅拌均匀
放入小圆子，完成。
蒜蓉蒸丝瓜
用料：
丝瓜
蒜、姜、辣椒
做法：
把丝瓜皮刮干净，切好平放盘里。上面铺满蒜末，姜末，辣椒末

上锅蒸十分钟左右
韭菜盒子搭南瓜豆浆
用料：
韭菜
老豆腐
盐
麻油
中筋面粉
水
做法：
面粉和水揉到软硬适中放在一边醒着
韭菜切一厘米左右，豆腐也切小丁，放盐，浇上麻油，搅拌均匀
面团分小小团，擀成圆形的面皮，一半放上拌好的韭菜馅，另一半面皮盖上，捏实，成半月状
锅里均匀地涂上油（不用很多）烧热，小火，放入韭菜盒子，两面变焦黄就好咧！
百香柠檬🍋酵素
酵素形成后用干净的滤网过滤就可以了，兑温水喝，不能用温度太高的水会破坏营养。
用料：
4个（所有用量可根据自己情况而定柠檬
30个百香果
一个酵素容器
1.5KG黄冰糖
做法：
买回来的百香果、柠檬、黄冰糖、做酵素的容器（柠檬用盐搓洗干净晾干、百香果有保鲜膜包裹着就没有洗了，只需要用里面的果肉、容器也是洗干净晾干，整个制作过程要求无盐无水无油，关于容器选择根据自己制作情况选择容量大小，有很多人用日本的和风来酵素桶，代购回来太麻烦我就买的一般的玻璃罐，但一定要求密封性好！）
把黄冰糖敲碎了一些，底部铺了一层
柠檬切片，我的刀工不好、可以切薄一些（有的在制作的时候柠檬去皮去籽，嫌麻烦就没有去皮去籽了）
有没有看起来很舒服，
柠檬铺了一层以后就切百香果了，对半切开用勺子把果肉挖出来，里面的黑米就是百香果的籽，不好分除就一起放进去了
百香果（我买了八斤左右，全部都用了）全部切好以后，再放一层柠檬片（⚠️柠檬一定要洗干净晾干水分，没有去皮的柠檬更要用盐水洗干净⚠️）
柠檬铺了一层之后，剩下的冰糖铺在最上面一层，然后放置在阴凉通风的地方……静静等待酵素的成品吧！
蛋包饭
蛋包饭是一种比较普通的主食，，一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭和其他各种材料包好制成。可以在蛋皮的表层淋些番茄酱，颜色鲜艳，更能激发人的食欲，炒饭也可以根据个人所需，搭配青豌豆，粟米粒（玉米），虾仁，胡萝卜等等，营养丰富美味。
用料：
适量冷米饭
80g黄瓜丁
100g去骨鱼肉
2个鸡蛋
60g豌豆
60g玉米粒
60g胡萝卜丁
姜丝
蒜瓣
湿淀粉
10ml料酒
20ml生抽
3g盐
做法：
主要原料集合
鱼肉切丁，提前用料酒，一点生抽腌制片刻。炒锅中加入适量食用油，将鱼肉丁煸炒至表面变色即可盛出备用
炒锅中，继续倒入适量食用油，将豌豆胡萝卜丁，玉米粒翻炒至断生
之后加入冷却的米饭，将米饭炒散炒均匀
加入之前煸炒过油的鱼肉丁和黄瓜丁
最后放入适量的盐，生抽调味
2个鸡蛋打散，搅打均匀，加入一丁点食盐以及2小勺的湿淀粉（用1勺生粉+2勺水混合搅拌均匀），搅匀
平底锅刷一层薄油，烧热之后，将蛋液倒在平底锅中，转小火慢煎，形成一张薄的蛋皮
之后将炒好的米饭，放在蛋皮的一侧，将另一半蛋皮覆盖在炒饭上面。最后可以淋点番茄酱装饰
酱油鸡蛋炒饭
有一天酱油遇到了蛋炒饭，他们美好的结合为我们留下了一道美食
用料：
1个鸡蛋
适量油
1碗米饭
3勺少量分三次酱油
适量盐
做法：
保证锅内没有水分后放入适量的油，我放的是灰油（猪肉炼出来的），使油布满周围和底部，以免粘锅
放入鸡蛋（不用提前打，也不用放盐），快速在锅内搅拌（我没放青菜，如果想放可以在鸡蛋前面放上自己喜爱的）
放入凉米饭，把饭炒散，少量分三勺放入酱油翻遍，然后放入适量盐，充分翻炒就可以出锅了
粉蒸肉
用料：
带皮猪肉
土豆
豆豉
姜末
葱末
盐
色拉油
*米粉材料
1杯、大米
1勺花椒
2粒大料
1小块桂皮
做法：
将大米和花椒大料桂皮一起炒至颜色金黄。
炒好大米放搅拌机搅拌成粉末。
将带皮猪肉放冰箱冷冻层冻见硬，方便切成同等厚度肉片。去血水。
猪肉片用姜末，葱末，料酒，酱油，可放少许盐拌匀。用两勺色拉油炒香切碎的豆豉。油凉后到入肉片里拌匀后再加入米粉，至肉片均匀挂上米粉。放置30分钟以上。
在一个碟子上摆上切成厚片德土豆，肉皮朝上摆摆正，反扣到另外一个碟子蒸1.5小时。*当然可以不用这么麻烦啦，直接肉皮朝下摆上正就是了。我是不放心，怕自己摆不好 :)
蒸好时再反扣回原来的碟子，肉皮朝上即可。
腊八蒜
泡腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的汉族传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。
中文名
腊八蒜
主要原料
蒜，醋
是否含防腐剂
否
主要营养成分
钾，钠
主要食用功效
解腻祛腥、助消化
副作用
吃多了会产生抗物酶，让人精神疲惫
用料：
米醋500克 紫头蒜1000克
做法：
1、选用一干净陶罐或玻璃罐，作为泡腊八蒜的容器；
；
2、选好紫头蒜，去皮洗净，晾干，放入陶罐或玻璃罐，内中一定不要有油，倒入米醋直到刚好没过大蒜为止，盖好盖，将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下，泡制10天左右蒜呈翠绿色即可，并移至阴凉处储藏，随取随用。
此泡蒜多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡气温很适宜，故称腊八蒜。冬天经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处的，既杀菌，还解毒。成品蒜呈翠绿色，味道酸辣俱全，十分可口。就饺子吃更是美不胜收。
云朵舒芙蕾蛋糕
用料：
3个蛋清
10g玉米淀粉
几滴柠檬汁
10g细砂糖
做法：
蛋清分离好后加入柠檬汁用和面机打发
打发至泡沫丰富后加入细砂糖继续打发
打发至出现纹路加入玉米淀粉
继续打发至硬性尖角（用筷子插入不倒）
用刮刀把蛋白放入烤盘中
整好形状后，在上面撒一点蔓越莓干即可
烤箱提前预热150度，烘烤20-25分钟左右，注意面包 上色情况
好吃又好看的云朵面包就完成了
蒜蓉烤虾
用料：
10-12只虾
1头半蒜
2-3根小米椒
适量盐
适量藤椒油/花椒油
做法：
虾，开背，去掉虾线，虾背切开，拍一拍/压一压拍平一些好放料
蒜和小米椒切碎，加盐和一点藤椒油拌匀，放虾背上，刷一层虾油（单独做的），没有的话食用油也是可以的。
烤箱180度13-15分钟。OK开动
火龙果彩色小水饺（婴儿辅食）
上周做了迷你小水饺，闺女很喜欢吃。这周就想做个2.0版本，彩色版的，有水果的清甜，小婴儿更喜欢吃。
用料：
适量面粉
几小块火龙果
适量肉
做法：
火龙果切块
榨汁
过滤
用火龙果汁和面
和成光滑的红色面团
擀薄皮
用小瓶盖盖出圆皮，包入肉馅，完成！
香菇胡萝卜猪肉饺子
俗话说，好吃不过饺子。
猪肉加五种蔬菜陷儿的饺子，丰富营养。
用料：
1000克猪肉
10香菇
1根胡萝卜
一把干木耳
一节莲藕
250克包包白
5根小葱
一坨姜
1根大葱
适量盐
适量鸡精
4勺蚝油
适量（两三小勺）酱油
适量料酒
适量食用油
做法：
1、切菜。将木耳用热水泡发备用，然后将胡萝卜，香菇，木耳，白菜，莲藕分别切碎，放在碗里备用。将小葱切粒，大葱切段，生姜切细沫备用。（白菜切碎后需要把水挤干）
2、锅内倒入一些食用油，将大葱放油锅里炸，炸香之后，将大葱夹出来，葱油稍微凉一下备用。然后将猪肉末放碗里，倒入炸好的葱油，加入盐，鸡精，料酒，酱油，蚝油等调料。用筷子或者手搅拌均匀。
3、在搅拌好的肉里加入提前准备好的蔬菜末，拌均匀。
4、开始包饺子。（饺子皮是在超市买的现成的）
5、水饺：开水下锅煮至全部浮起来，然后再煮三分钟就好了，起锅装盘。
6、做一碗自己喜欢的蘸饺子调料。（油辣子，酱油，香油，花椒油，姜蒜末，葱。）
7、煎饺：不粘锅内加入少量油，将饺子一个一个平铺在锅底，加入少量水，（加水是为了让肉容易熟透）小火慢煎，水快要干的时候加入葱花，撒上一把芝麻。
8、煎至底部有锅巴后起锅。
糖醋排骨
用料：
500克排骨
1勺料酒
2勺酱油
3勺醋
4勺（35克)白糖
1克盐
3片姜
3瓣蒜
2个干辣椒
做法：
排骨洗净冷水下锅焯去浮沫 洗净沥干备用
姜蒜干辣椒掰好备用
取个小碗加一勺料酒 两勺酱油 三勺醋搅拌均匀备用
锅里倒少许油 下白糖炒化炒糖色这样菜色明亮好吃好看 让每块肉都蘸上 加姜蒜干辣椒炒香加开水（加开水肉质会更嫩 ）末过排骨烧开加调好的酱汁焖盖煮十五分钟 
记得汤汁不要收了太干
撒上白芝麻或葱花 装饭开吃咯😍😍😍
冬笋炒腊肉-笋鲜味香，腊肉味浓。
10分钟搞定爽口下饭菜，太香！满满的过年味儿
用料：
2颗冬笋
1块腊肉
适量干辣椒
1个青椒
适量大蒜
适量生姜
做法：
腊肉洗净放入锅中，加入适量水。
煮好后捞出切片。
冬笋去根剥皮切片，放入沸水加入少许盐焯烫2分钟捞出沥干备用。
干辣椒切丝，青椒切丝，大蒜去皮切片，姜切丝备用。
锅内开火入腊肉炒出油，放入生姜大蒜干辣椒炒匀。
放入冬笋，青椒翻炒约2分钟后即可出锅。（腊肉够咸，可不放盐）
柑橘酸奶沙拉
春天来啦，来点美丽的沙拉增添色彩吧！
用料：
适量酸奶
1个西柚
1个橙子
2个沙糖桔
1个柠檬
2个草莓
少许椰蓉
少许可可粉
适量蜂蜜
做法：
酸奶加草莓粒入硅胶模具，冷冻成块
水果切片去边，摆盘，加酸奶块，撒椰蓉和可可粉，淋蜂蜜即可
美艳
美味
西葫芦羊肉饺子
这里的生活就是慢一拍，所以，自然而然就没有着急事，饺子皮，亚洲超市里买的，羊肉馅买现成的，拌馅的材料料是在网上捜的，蒸锅是电子的，设好时间不用看着到时间自动断电。
用料：
200克饺子皮
做法：
没有照片
没有照片
糙米核桃饭团
来自《小森林》这部电影里面的糙米饭团。
用料：
30g生核桃
100g糙米
1/2匙米酒
1匙酱油
适量香菇
几片海苔
做法：
核桃去壳，香菇泡发切条，冷水淘洗糙米，用冷水浸泡洗净的糙米5-6个小时；（浸泡过的糙米煮出来才不会太硬）
用料理机或者石臼、研磨碗把核桃捣碎至核桃油渗出，尽量捣得细碎，味道会更好；
将糙米、核桃碎混合均匀放入砂锅或者电饭煲，加入米酒以及淡口酱油调味，加入香菇，搅拌均匀，煮熟；
煮好的糙米饭趁温热状态，用沾湿的手团成饭团，外面包上海苔片即可。如果懒，不用捏成饭团直接吃也很美味！
Kitty法式松饼
松饼是我在初级西点师课堂上的一堂课，所用到的材料很简单，成品口感松脆，香味浓郁。

需要准备的工具：烤箱、金色烤盘、擀面杖、刮板、保鲜膜、面粉筛、学厨Kitty饼干模具。

好了，开始动手吧～～～
用料：
120克王后软白低筋面粉
70克总统黄油
40克太古糖粉
7克奶粉
1.5克泡打粉
15克鸡蛋液
做法：
先准备好材料、模具
称好所需材料。黄油提前软化至牙膏状（即按压下去有手指印），这一步很关键，可以用烤箱发酵功能软化，约1小时。低粉、奶粉、泡打粉可以混合在一起称。
气温比较低的时候可以用手搓的方式先把黄油、糖粉混合，用手掌（靠近手腕处）搓成羽毛状。
蛋液分3次加入，每加一次要充分与黄油融合
蛋液全部加入后的状态，较之前更轻盈，这一步一定要搓到位
面粉、奶粉、泡打粉混合过筛，用按压的方式和黄油液混合，不能用力揉，以免起筋。
成团后，包好保鲜膜送至冰箱冷藏10分钟。因为手温易将面团中的黄油软化，太软不易刻模
面团上下用保鲜膜包住擀成3毫米厚度的面皮
4种图案
刻好的饼干胚可以再送至冰箱冷藏4分钟，易脱落。还有一种方式是刻好的面皮先摆在金色烤盘内，再按压图案。
饼干厚度要一致。烤箱提前预热5分钟，170/140度，中下层，时间14-16分钟，根据饼干的厚度、不同品牌的烤箱调整时间和温度。
成品约22-24片
糖醋虎皮青椒
一个真正喜欢你的人怎么舍得不联系你呢
用料：
青椒
冰糖，醋，酱油，盐，酱油，黑胡椒
做法：
青椒去蒂去种子洗净，控干水
少油煎出虎皮
少油冰糖炒化
放青椒，适量醋，酱油，盐，黑胡椒，一丢丢水煮开
收汁装盘
不错
鲫鱼烧豆腐
我妈说鱼要煮千滚才鲜~~
用料：
鲫鱼
老豆腐
葱姜蒜
酱油
喜欢辣的可以放点干红椒
做法：
热油煸香葱姜蒜,
煎鱼,不停晃动锅子,颠得动的锅子的话给反面煎一下.时间要短
入少许料酒,老抽均匀的浇在鱼身上
锅要烧干啦,放点水吧
淹没过鱼身
水开了放入切好片的豆腐,放豆腐的时候要让豆腐被汤淹没
慢慢煮吧,只要不煮开了花.我妈说鱼要煮千滚才鲜~~鄙人不才,煮了20分钟顶多.就出锅了
连锅端倒进盘子豆腐和鱼才不会散掉
豆腐磨牙棒
食谱名： 豆腐磨牙棒 
参考月龄：12M+ 
 今天教妈妈们做一道手指磨牙棒，用豆腐、鸡蛋、面粉为原料，做成6cm左右的长度，既方便抓握，又方便宝宝咀嚼。
用料：
5克黑芝麻
100克南豆腐
120克低筋面粉
1个（约50克）鸡蛋
做法：
准备食材：黑芝麻5克，南豆腐100克，低筋面粉120克，鸡蛋1个（约50克）。
水开后，放入豆腐焯水3分钟，捞出。
»豆腐焯水可以去除豆腥味。
辅食机里放入豆腐，再磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。
取重100克，装入玻璃碗，加入低筋面粉，搅拌一下。
倒在揉面垫上，揉成团。
用擀面杖擀成
5厘米左右厚的面片，用刀切成长条。
面片对折，拧成麻花状。
放入垫有硅油纸的烤盘中，刷一层蛋黄液。
撒上黑芝麻。
放入烤箱，上下火165度，烤20分钟。
»烤箱提前预热，妈妈们家里的烤箱如果没有自动预热功能，需提前手动预热哦。
完成啦！脆脆的香香的，外面撒着粒粒分明的黑芝麻。吃起来格叽格叽的，还能帮助宝宝磨牙哦~
SCD烤鸡翅
用料：
10个鸡翅或者鸡肘
少量黑胡椒粉
适量姜沫
3瓣蒜末
半个洋葱
1勺椰子酱油
适量盐
1勺孜然碎
做法：
加入所有配料放入冰箱腌制一夜。
烤箱200度，30分钟，15分时翻面。
喜欢甜的，烤时可以刷一层蜂蜜。个人不喜欢，所以没刷。
粉丝蒸大虾
粉丝+海虾=美味
用料：
两小扎龙口粉丝
300g海大虾
适量蒜蓉
少许白胡椒粉
做法：
先把粉丝浸泡2小时。
把海大虾剪开去肠。
整碟，把海大虾摆在粉丝上，洒上适量盐、酱油、白胡椒粉、蒜蓉、油。
最后上锅隔水蒸十分钟，即可。
大理石花纹曲奇
用料：
200g黄油
315g低筋面粉
120g细砂糖
50g鸡蛋
10g可可粉
做法：
黄油软化，加细砂糖打至黄油发白膨大
筛入低粉，拌至无干粉
取一半面团加入可可粉，并整形成长条；另一半也整形成长条
两长条排放在一起，扭转几次，稍稍捏一捏，垫油纸整形成长条状
入冰箱冷藏或冷冻变硬，取出切5cm左右厚片
预热烤箱，170度，20分钟，取出放凉
老婆饼（豆沙馅）
老婆饼最早出自于一位潮州厨师的老婆，据说因为妻子嫌弃厨师从酒楼带回的点心不好吃，就使出看家本领做了这道娘家的特色糕点，结果厨师将此推出后大受欢迎，问其来源出自老婆之手，因此得名老婆饼。
用料：
可做12个，每个18克油皮：
110克1.中筋面粉
25-30克2.白糖
35克（玉米油、黄油都可）3.猪油
45克4.沸水
可做12个，每个10克油酥：
80克1.低筋面粉
40克2.猪油
12个，每个25至30克馅料：
300-360克红豆沙
1个鸡蛋（表皮刷用）
做法：
1.将油皮的材料（面粉、白糖、猪油）混合，加入45克沸水，快速搅拌均匀，手揉至面团光滑，可用擀面杖敲打加速出膜，大概10分钟左右可以出后膜，不用过分追求面包🍞的九分膜。包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
揉至光滑的操作方法
敲打使面团更光滑有韧劲，后面包裹油酥不容易破。
像这样就可以包上保鲜膜放入冰箱啦！
油酥材料混合均匀，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏20分钟。
准备豆沙馅料300克，我用的是现成的，分成12份，每个25克，喜欢馅多的可以增加至360克，每个30克。将其滚圆，盖上保鲜膜。
油皮和油酥醒好，取出，分成12个等份的球，如图盖保鲜膜。
取油皮压扁，擀圆，包入油酥，缓慢收口，转着圈像包包子一样收紧，一次做好，每做一个都放入保鲜膜下，以防表皮干了容易破皮流酥。擀开时不要过长，卷起来大约两圈半的样子。
不要过长，容易漏油酥。
就这样摆好醒15分钟。一定要盖保鲜膜！
15分钟后，取一个从中间向两头擀开，擀成牛舌状，从上往下轻轻卷起成柱形，同样每做一个盖保鲜膜，醒15分钟。
15分钟后，取一个面团两头对折压扁，稍微擀开成圆形。
包入豆沙馅25g，也可以是糯米芝麻椰蓉馅。
包好底部要收紧，以免下烤的时候开裂，再把包好馅料的老婆饼稍微压扁，按平。
放烤盘上刷上蛋黄液，用锋利的刀片割口，要快准狠，然后撒白芝麻，烤箱提早预热上下火，180度烤20~25分钟，每个烤箱的温度都不一样，根据自己家的烤箱脾气去调节。
出炉香喷喷的很酥脆，因为馅料是熟的，所以时间用的不多，只要把皮烤熟就可以，不要考的太久以免上色过深，要看个人的烤箱温度和上色程度来决定。
切开来给大家看一下一层一层的酥皮，烤好香喷喷的,孩子就消灭了几个。😅
尖椒北瓜炒酱肉
本想炒个简单的醋溜北瓜，结果发现瓜太小了，不够一份，只好配个尖椒，又翻出一小块酱肉，勉强够盘菜了，哈哈，大家别见怪！我的菜谱就像取的呢称一样，极其简单，就是想告诉大家，其实，炒菜真的不难，掌握了精髓，怎么搭配都好，这才是大众家常味！
用料：
1个尖椒
1个北瓜
1小块酱肉
蒜两瓣，小葱一根
各1小勺郫县豆瓣酱，黄豆酱
适量生抽，醋
做法：
如上图把几种主料切好，北瓜去皮
锅内倒入适量花生油加热，先放入切好的酱肉，爆一下，表皮略焦
肉不盛出，直接放入葱蒜，豆瓣酱，黄豆酱，爆出香味后，倒入瓜片，尖椒，加点生抽，加点清水快炒一两分钟，再稍微烹点醋提提鲜即成。口味重的，可放点盐
糖醋排骨
喜欢是能烧好菜的理由。
用料：
3勺醋
500克排骨
3片姜
50克冰糖
2勺料酒
2勺生抽
10毫升油
做法：
排骨焯水。排骨浸泡30分钟。锅里加水，加入排骨，放1勺料酒，1片生姜，水烧开排骨盛出。
放入油，冰糖，小火等冰糖融化，加入小排。
放入排骨以后，加入生姜2片，加入1勺料酒，2勺生抽，3勺醋，再加300毫升水。盖锅，大火烧开，小火慢炖30分钟。
大火收汁。
儿童苹果牛奶饼
网上买的糖心苹果有点大又多，吃不了怕坏了，突发奇想决定做松饼🥞来吃～
用料：
130克（随意）牛奶
1个鸡蛋
60克（根据干湿程度可多加）面粉
1个苹果
做法：
苹果削好，切成大块，放在搅拌机里，加牛奶，搅拌成泥状。
打好的糊倒出来在碗里，加一个鸡蛋搅匀
加入面粉，搅到比老酸奶稍微稀一点的状态
平底锅加热，不粘锅的话可以不刷油，锅热了之后开成最小火，用勺子舀拌好的糊状到锅里，一面大约三分钟后翻另一面。
胡萝卜木耳炒鸡蛋
自己带饭后，每天中午反而不会为吃什么发愁了，做自己喜欢吃的，从做到吃都是开心的过程。选择简单的食材做好吃的饭菜，我们一起来吧！
用料：
2根胡萝卜
适量木耳
2个鸡蛋
做法：
取适量木耳泡水(木耳会发很多，少量即可，我一般都取10颗)。
胡萝卜去皮，切丝，装盘待用。蒜，姜切沫待用(根据个人喜好选量，本人不太喜欢姜一般不放)。
鸡蛋打好。泡好的木耳撕小朵沥水。
锅内倒油，油热后将鸡蛋入锅翻炒，鸡蛋炒好后先盛起来(不然会老)。锅中加油，将备好的姜蒜倒入锅中，爆香后倒入胡萝卜，翻炒两三次后倒入木耳。
将事先炒好的鸡蛋倒入锅中，加入盐，鸡精翻炒至熟
出锅开动
朝鲜族 家乡红豆粥
用料：
红豆
大米或糯米
糯米粉
盐
冰糖或白糖
做法：
现把洗好的红豆煮沸把水到掉（口感更好）
煮沸后约一分钟左右无所谓不用太久
加清水煮沸 + 洗好的米+盐+糖
菲仕乐高压锅:高压25分钟 泄压后把糯米粉揉成小丸子下锅煮熟即可
低碳水无米火腿蛋炒饭
不含米饭淀粉低碳水的「伪炒饭🍚」，肚子饱饱之余也不怕长胖嗷！用料也是超简单！
用料：
2/3个椰菜花
适量火腿
3个鸡蛋
5克油
适量盐
1勺鱼露
适量黑胡椒
2瓣蒜
2片姜粒
做法：
准备好所需用料；
这是椰菜花，提前用水灼至八分熟，再用普通的搅蒜机搅成粒状，看着就很像真的米饭；
3个无菌蛋🥚打匀备用；
火腿切粒；
姜蒜也是切粒；
将准备好的鸡蛋🥚火腿粒下锅炒熟，炒鸡蛋的时候可以适量加入黑胡椒，盛出备用（分开炒会比较好，只是我装在一起了）；
中火热锅下油加入姜蒜粒爆香，加入椰菜花翻炒，炒至5分钟椰菜花开始收水干身，加入之前炒好的火腿蛋，继续翻炒3分钟，加入少许盐🧂研磨黑胡椒粒，最后加入精髓【鱼露】调味；
香喷喷的「伪炒饭」出锅！
羊排萝卜汤
秋冬进补季
一锅羊排萝卜汤暖心暖身
用料：
700克羊排
3片当归
2段沙参
5片黄芪
3个蜜枣
10片西洋参
15粒枸杞
半个白萝卜
1根胡萝卜
做法：
用料，洗一下备用
羊排提前焯水洗干净放到砂锅里，加入除枸杞外的药材加入开水
烧开后小火煲1.5小时。一定是微开状态，我是烧开后移到碳炉上，你们可以直接煤气上
1.5小时后放入萝卜枸杞，至萝卜软，就可以吃了，我是为了火锅
这里放了藕片，口蘑，把炖好的羊排放进去小火煮，完美的火锅就成了
我还调了芝麻酱，芝麻酱，花生酱的比例1比1，加香油化开后加水调至自己喜欢的状态，然后加点郫县豆瓣酱，白糖，盐，豆腐乳，一点酱油，这就是完美的蘸料
自制桑葚果酱
用料：
克桑葚3000
克冰糖50
做法：
桑葚放进不粘锅不停搅动。
新鲜桑葚用冷开水冲洗后，放入不粘锅加入冰糖，冰糖可根据自己口味尝试逐步增加，全程小火，并且用木勺不停搅动，直至稍稠为止，放至室温，放进玻璃中，冰箱冷冻保存。
喜欢酸甜口味的可加入柠檬汁。
【古人食】桂花糯米藕|补血养颜·美容养颜·源自《随园食单》
桂花糯米藕：糯米软绵甜香，莲藕清润温良，桂花香气浓郁，堪称极品，是暮春时节，杨柳岸边，一道补血养颜、美容养颜、滋润身心的江南小食。
用料：
一至两段莲藕
200g糯米
20g冰糖
适量红糖
适量红枣
少许桂花
做法：
糯米淘洗干净。
莲藕洗净，在近藕节处切下一块做盖子。
用糯米塞满藕孔。
盖上盖子，以牙签固定。
入锅，加水没过莲藕，水沸后小火煮30分钟。
放入冰糖、红糖、红枣，小火煮一小时。
撒少许桂花，再煮10分钟。
起锅将糯米藕捞出，放凉。
切片，淋上糖浆，撒少许干桂花即可。
琥珀核桃仁
红糖没有经过高度精练，几乎保留了甘蔗汁中的全部成分，比白糖更健康。核桃不仅是益智果，还含有的大量维生素E，美肤、护发。。。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，可以缓解疲劳和压力。。。因此这是一道营养美味的小零食。。。
用料：
1汤匙红糖
30g核桃仁
适量黑芝麻
3汤匙温水
做法：
奶锅中，1汤匙的红糖配以3汤匙的温水搅拌均匀，放入30g核桃仁，中火，用炒菜的木勺在奶锅中不停地的搅拌，确保红糖触碰到核桃仁的每一寸肌肤，直到冒泡后，再搅拌几下就做好了。。。
将做好的核桃仁放入容器中，撒上适量的黑芝麻，即可食用。。。
简单易操作百吃不腻地锅鸡
我是地道的南方人，以前特别不爱吃面食，跟了老公之后经常做各种面食，也爱上了面食，这个地锅鸡是我家经常吃的一款菜。
用料：
1只小公鸡（2斤）
辅料：
1-2个八角
1个草果
2克茴香
1片香叶
1块桂皮
1片白芷
2块生姜
1根大葱
15粒花椒
1-3个干辣椒
调料：
2勺蚝油
6勺料酒
4勺生抽
3勺老抽
1勺柱候酱
饼部分：
200克高筋面粉
1克食用纯碱
3克盐
110克水
做法：
面粉中加入水、纯碱、盐。放入厨师机中。
我家比较喜欢吃有口感比较硬一点儿的饼，如果你不爱吃的话，可以直接用中筋面粉加水就可以了
没有厨师的就直接上手吧，我是比较偷懒，现在都不愿意用手揉面。一般现在做饼的话，我都不用称量了，直接是一边放水，一边用手感受面团的软硬程度。200克面粉大概可以做12~16个饼子。
面团成团之后，如果是厨师机，可以直接进行揉面，但是如果你手揉的话，可以醒个10分钟之后再揉，会比较容易操作，揉得比较光滑。
面团要揉成这个样子才行。这个时候你可以把它搓成长条，用保鲜膜包起来。醒面30分钟。不醒面也可以的，就是到时候要搓成球比较难操作一点点，也没关系。
这是醒好的面团
切成圆剂子后搓成小球，200克面粉大概可以做12~18个左右。
搓好的小球放到水里面浸泡，等鸡差不多炖熟的时候，面也醒得差不多咯！千万不要手贱再去动小球了呀！
准备好辅料
辅料下锅爆香
大葱表面有点微微焦黄的时候，放入鸡块进行翻炒，鸡块表面变得有点黄色的时候加入料酒，生抽，老抽，还有蚝油，注意酱油类的要撒在鸡肉上面，不要到锅边上或者是锅底，容易焦。我一般这个时候就会放盐。如果你不确定盐的用量的话，你可以少放一点，或者是等鸡肉炖的差不多的时候再放。
加水没过鸡块2公分左右,开大火烧开之后转小火炖半个小时。我用的是铸铁珐琅锅，具体的也要看你家是什么锅，还有你家用的鸡的品种。中途可以开盖看一下，鸡肉差不多筷子可以戳进去时候开始贴饼。地锅鸡的汤一定要多一点，因为到时候贴饼要吸收汤汁的，这个菜没必要把鸡汤收的浓稠。
鸡肉差不多炖好之后就可以贴饼子了，贴饼一定要关小火哦！如果你直接在锅上贴饼子不太会操作的话，你可以在案板上直接用手轻易就可以搓开了。Um.
我用的是高筋面粉，可以直接拉成面皮贴上去。如果新手不太会操作，速度慢的话，你可以把所有的饼做好之后再一起贴上去。
做好的饼一部分放在汤里面，一部分贴在上面，还可以丢几个饼进去直接煮。盖上锅盖闷3~5分钟饼就熟了，你看饼的颜色变成黄的，基本上就是熟了。
丸子味增汤
不拘泥于传统的味增汤，可根据现有食材即兴发挥。
用料：
丸子
鸡蛋
豆腐
味增
做法：
锅中倒水烧开，加入一大勺味增，搅拌开，直到味增完全融入汤中
放入丸子（丸子做法见http://www.xiachufang.com/recipe/1009035/）
豆腐捣成末，撒入汤中搅拌
打入鸡蛋，搅拌成蛋花
之后大火烧2分钟即可
近期发现有微博账户偷盗我的文字和图片，不注明转载出处，在此特别提醒，看清右上角：没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容!!
懒人级蛋挞（简单粗暴版）
由于疫情的原因 被困在家里实在太无聊了 想找点东西做一下  😷😁

这是我个人简单粗暴的做蛋挞方式  很简单很粗暴！！也不需要什么特殊的工具！！
但是如果您觉得需要做得精美一点 或者觉得不合您口味 可以去看一下其他朋友的菜谱哦～ 😁
用料：
3个鸡蛋
4-5勺细砂糖
一盒（250ml）牛奶
12个蛋挞皮
做法：
准备材料：这里是做十二个蛋挞的量，需要一盒牛奶250ml、三个蛋黄、白砂糖3勺
蛋黄部分：没有蛋液过滤器的可以准备这样一个漏勺，平时打火锅用的。
三颗蛋黄就弄好了嘻嘻，之后用筷子将这三兄弟搅拌搅拌～
牛奶部分：把一个奶稍微加热（暖暖的、可以融糖就好）然后放糖，这里我放了这些小勺子的4勺。你们可以根据个人的喜好去放，也可以适当加炼奶。 这个步骤就是让我们可以尝试蛋挞的甜度，然后适当调整。
等牛奶放凉一下，倒进去搅拌好的蛋液中再接着一起搅拌～ （因为我也没啥工具，所以直接用筷子就上手搞它！）
然后把这些泡泡撇掉～ 再搅拌，再撇掉泡泡。这样来回两次。   （后来我发现好像把它静置一会，泡泡会没有那么多诶哈哈哈哈哈😂）
撇掉气泡后静置一会的样子😳
把蛋液倒进去蛋挞皮里面，不用太满噢，八九分就可以了
我是先将烤箱调至180度预热十分钟，接着把蛋挞放进烤箱160度25分钟，因为我家的烤箱比较鸡肋，所以温度太高皮会糊，如果比较好一点的烤箱可以180度20分钟。
做出来的蛋挞里面很滑很嫩！有点像蒸滑水蛋哈哈
蒜油炝拌海虾
用料：
1瓣蒜
适量橄榄油
适量海虾
适量七味粉
做法：
海虾切去虾尾，用手拔去虾头，去肠线
虾身去壳 留虾头备用
蒜瓣拍碎，锅中加橄榄油中火加热
油锅中下虾头
将炸好的虾油滤出，下虾仁，加热至虾仁变色取出，配七味粉
时蔬虾仁炒豆腐
每天早上一盤菜，天天又不同。今天想把一個紫薯與牛奶一起煮，切好了以後，突發靈感，不如扔進正在煎豆腐的菜鍋。沒想到的是，紫薯的綿甜給這道菜加分。每天畫菜，樂此不疲……
用料：
30克虾仁
3克盐
1勺番茄酱
半块豆腐
20根芦笋
1个紫薯
25粒枸杞
做法：
豆腐与紫薯煎熟 ➕芦笋➕盐➕番茄酱➕枸杞出锅
紫薯入菜，看色彩搭配
虾仁不用料酒，炒的时候只加几克盐，明天画菜。
鸡蛋火腿手抓饼
用料：
3个鸡蛋
3张手抓饼
半截（5cm左右）火腿肉
依据个人口味沙拉酱/番茄酱
6片生菜叶
做法：
取一平底锅，用刷子刷一层淡淡的油。我用1000度左右。过热怕焦。放入刚从速冻层取出的手抓饼一张。（一定要从冰箱里刚取出来，现煎现取。南方的冬天取出来一分钟就和手抓饼的纸粘住了，撕不下来）。
在等待一侧煎好的同时，可以给另一侧面皮刷一小层油。等饼皮变得均匀受热，呈淡黄色后，不会粘着锅底，可直接轻易翻到另一面。
饼皮煎好后，取出放置盘子里。在锅里打入鸡蛋（会倾向于锅的一个半圆），一张饼皮差不多一个鸡蛋的量，另一侧空出的空间可以煎火腿肉，不过我是火腿肉提前煎好了。在鸡蛋未熟之前把饼皮罩上去，一会鸡蛋熟了会粘在饼皮上很好看。
待鸡蛋熟了，关火！！
和饼皮一起翻面过来，摆上火腿片、处理干净的生菜叶，涂上沙拉酱或番茄酱。因为饼皮还带热度，用铲子＋筷子将其折成3折固定成型，放盘子里即可。
根据自己喜好可以再加培根呀、里脊肉呀等等。放置一会再吃哦~~刚出锅老人家总说上火。
酸奶蜂蜜冰粉
冰粉挺好吃的，所以就自己买材料做做，真的很简单方便哈哈！1000g水可以做出五碗冰粉哦^_^
用料：
适量白芝麻
适量葡萄干
适量蜂蜜
适量香蕉（或别的水果）
适量山楂片（剪小片）
1000g自制冰粉
适量酸奶
做法：
1. 先做冰粉：1000g水烧开关火加入20g冰粉粉搅拌均匀透明状，放凉后放冰箱冷藏3小时以上即可。
2. 把凝固好的冰粉用刀切块，取出一碗加入酸奶、蜂蜜、山楂片、葡萄干、白芝麻、香蕉即可食用。
韩式泡菜炒饭
韩剧《请回答1988》你们都看过吗？记得宝拉姐姐快结婚的时候，他爸爸和她很尴尬的坐在客厅，两个人一起吃泡菜炒饭，那种感觉无法形容……忍不住会让你超级想吃一碗。今天不用去韩国，教你在家也能吃到正宗的韩式泡菜炒饭，无敌好吃，吃一碗不过瘾哦🤗
用料：
一碗米饭
一包韩国泡菜
做法：
食材
泡菜切碎
平底锅倒上适量油
放入泡菜
翻炒泡菜
加入米饭继续翻炒
觉得有点干，将泡菜包装里面的汤汁倒进去继续翻炒
盛出泡菜炒饭
将泡菜炒饭装盘
撒上海苔碎装盘
洋葱炒牛肉
用料：
克牛肉
个洋葱
勺生抽
勺料酒
勺淀粉
克盐
蒜
小米椒
做法：
牛肉洋葱切条切块均可，牛肉用料酒，生抽，盐腌制半小时以上，小米椒切圈，蒜切末。
热锅放油，大火爆炒牛肉捞出。提前调汁，碗里放入酱油，盐，糖。
热锅放油，蒜末小米椒爆香，放入洋葱炒软，再放入牛肉，放入调好的料汁，大火收汁出锅。
快手做手抓饭营养加倍（零失败）
胡萝卜含有丰富的营养，所以要变着花样给宝宝做胡萝卜，防止宝宝吃腻，手抓饭是补充胡萝卜的营养餐，美味又健康，所以家里隔段时间就会做一回。
        关于肉汤的说明：因为家里有两个宝宝所以平时喜欢炖肉汤，炖肉汤的步骤在这里说明一下，1、把鲜肉用热水烫一下，洗干净。2、肉和冷水一起放入锅中煮(水一定要没过肉)，也可以多放，同时放入花椒、大料、姜、蒜，放多少请看用料表。中火煮，水开后转小火。3、煮熟即可，用筷子能插动肉就是熟了。肉汤用途很多，可以煮饭，烧汤，炖鱼，炖各种食物，美味有营养，猪骨头、羊腿、羊蝎子、大块牛肉、牛尾、鸡等等都可以炖汤，汤里不用放盐和酱油，不用调味，吃的时候再调味，一次可以多炖点，冬天放两天是可以的，夏天放冷藏，随吃随用，真的很方便。如果要现煮肉汤，请提前1小时煮肉汤，先煮肉汤再炒菜。
        用羊肉片做的话直接炒菜里就行了，用量一样，顺序是：先放洋葱然后放肉最后放胡萝卜。没有高汤的话，放水就可以了，放电饭锅的时候一起倒到米的上面，其他步骤一样。
        胡萝卜切法：切丝，切块都行，我比较喜欢切半圆形块，比较方便而且大快朵颐很爽。
        大家一定全部看完一遍再做，以免步骤错误白白浪费时间。
        用量表说明：1、2人量：胡萝卜3根，米3杯，洋葱半个，肉半斤，喜欢吃肉也可以稍微多点，但注意比例，不可超过1斤。2、3-4人量：胡萝卜4根，米4杯，洋葱1个，其他和菜谱一样。3、5-6人量：胡萝卜5根，米5杯，洋葱1个，其他和菜谱一样。再多请准备两个电饭锅吧😁
        煮饭也可以不用电饭锅，我试过用铁锅，砂锅。如果用其他锅做注意啦！先放菜再放米，菜在下面米在上面，全程小火。先煮半个小时然后搅拌一下把米和菜混合，再煮10分钟。煮完焖一下，让饭的质感更潮湿。
用料：
3-5根胡萝卜
1个洋葱
3-5杯大米
1斤羊排（羊腿、羊肉、羊蝎子、牛尾）
5片姜
5瓣蒜
10粒花椒
1个大料
50克油
做法：
热锅放油，油烧热后，放入洋葱，大火翻炒洋葱，炒出香味后放胡萝卜。不要等洋葱变软就放胡萝卜，洋葱会太熟哦～

放入胡萝卜，继续大火翻炒，让胡萝卜的每一面沾上油。
像这样就不要炒了，把火调成中火。
放一碗水，水烧开后转小火，盖上锅盖，焖。
焖的空挡把肉汤热一下，洗米放电饭锅里，米里先不放水。一会放汤，如果是不放高汤的小伙伴们，可以往米里放水，水高出米一指尖。
胡萝卜焖好的状态，用铲子能切动就OK咧～
调味时间，一铲子生抽，半铲子老抽，3勺盐，我这个是5根胡萝卜的量，大家酌量放盐，一定要偏咸一点，因为大米和肉都需要胡萝卜的盐分提味咯～放老抽的目地在于颜色更漂亮，没有可以不放，或者喜欢蚝油味道的放蚝油也可以。喜欢辣的朋友们放两根红辣椒也是可以的，新疆的朋友们会放孜然，喜欢孜然的朋友也可以放，一小把孜然。因为我妈妈是在新疆长大的所以相信我这是祖传的。
调完味翻炒均匀后关火，开始把材料放电饭锅了，大家一定注意顺序。
先放高汤，和米齐平，我放了一把豌豆，为了好看，没有可以不放。
放肉，因为今天做的牛尾汤，所以是牛尾肉，一般会放羊肉，羊腿和羊排是最香的。
最后放菜，把菜汤也一起倒入，汤汁和菜齐平。扣上锅盖，普通焖米饭的模式按起。等待饭熟。
熟后翻拌一下，让菜、肉、米饭均匀分布。
盛出来的样子。香死了又有营养。躁起来吧。
稀奶油的保存
经常在社区里看到不少厨友问稀奶油和奶油奶酪的保存，每次看到都要去回答，次数多了感觉心好累，干脆写两个小菜谱，与大家分享。
用料：
适量75%酒精
适量脱脂棉球
适量锡箔纸
若干燕尾夹
做法：
未开封的稀奶油，打开包装纸盒的边角，用酒精消毒棉球擦拭过的剪刀，剪出小小小小一个缺口。
倒出需要的量后，挤出内部的空气，用一只手捏住纸盒中上部防止进气，另一只手用酒精消毒棉球擦拭切口，并把切口周围都擦拭一遍。
用预先撕好的铝箔纸裹住切口，捏紧。
把一块干净的酒精消毒棉球放在刚裹好的铝箔纸外，卷起来，这样酒精棉球就被卷进去了。
再用一张铝箔纸裹上一层，用燕尾夹夹紧，小夹子用两个，大夹子用一个就够了。
放入冰箱冷藏，需要时打开，倒出，再重复一遍此步骤。
这样可以保存稀奶油2个月左右，而且完全不影响打发。
如果是冷冻的话，化开以后就会很难打发，没有打发需要的厨友可以选择直接冷冻或者分装冷冻，也能够保存很久。
荷塘月色
用料：
节藕
根胡萝卜
莴笋
玉米粒
做法：
藕切片，切四块。焯水，过冷水备用。小葱切葱花备用
莴笋去皮，胡萝卜切片。锅里放油，放花椒面，放少量葱花爆香。放入三样，翻炒，放生抽，蚝油翻炒。最后放入玉米粒，盐。出锅
清热滋补百合鸽子汤
自己本身，容易上火的体质，一般都煮些，清热滋补的汤！不上火，又不失营养，这个汤特别适合夏天喝，喜欢的帅窝美美可以试试哟！大人，小孩，老人都爱喝！香浓，甜美！

材料可根据人数去定义哦
用料：
适量粒枸杞
适量克百合
6颗红枣
2根沙参
2根党参
3片姜
做法：
步骤很简单，辅料洗干净，鸽子一只，瘦肉少许，可加可不加，热油加生姜，鸽子，加入点点白酒爆炒两分钟（可去鸽子的腥味）水烧的差不多开的时候（60度以上的水）倒入爆炒过的鸽子，辅料，入锅中大火十分钟，转小火炖二十分钟即可！加入少许盐，鸡精提味即可！香浓的鸽子汤就好了！





鸽子选择老一点比较好，图片的鸽子是整只，没切的！你自己喜欢哟！