xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
小美版番茄黄瓜肉丁
大🐑哥三岁半，做给他吃的快手菜
用料：
半根，切丁黄瓜
2片，德超买的煎猪排的肉片，切丁，约300g里脊
2瓣蒜
20克植物油
2片，切丝姜
20克生抽
2个，切块，大🐑哥和我喜欢汤汁所以用两个番茄
做法：
蒜+10g油入主锅，3秒+速度5切碎
加入姜，3分钟+120度+反转+速度1爆香
加入肉丁和生抽，5分钟+120度+反转+速度1，炒完取出来
加入10克油+番茄，以5分+120度+反转+速度小勺
加入黄瓜和肉丁，1分+120度+反转+小勺，搞定
蒸菜饼子
用料：
大米
蔬菜
盐
水
做法：
大米用水泡着放冰箱一晚，加入菜和水一起放入破壁机中打碎。
打成细细的，好拿个袋装起来。
装好拿东西压干水
压干做成大团子
锅里放水烧开，把团子放进去煮，这步煮的越久就越有嚼劲，还要翻动不能就会粘锅底
煮完捞出来，拿到切开，熟的部分越多就越有嚼劲
全部切开加少许盐用手揉，揉的越久越劲道
锅里放块垫布，做成你喜欢的形状
一层蒸熟，如果还有就再放上一层，这层我搓层小团子，继续蒸
蒸好稍稍放凉再掰开
青菜木耳煎豆腐
一道全素的菜，烧出了肉的味道，密诀是什么？
用料：
5颗青菜
1块老豆腐
适量木耳
2勺茶油
1勺猪油
适量盐🧂
1勺鸡精
2根小葱
做法：
老豆腐切成小块
茶油烧热后煎豆腐
煎至两面金黄色捞出
密诀：用1大勺猪油炒
先放葱段爆炒出香味
炒青菜，加盐和少许水
放黑木耳，要提前浸发
放盐好的老豆腐，炖煮
菜色快变黄时关火装盘
包菜粉丝（小美版）
家里人都是食肉动物，无肉不欢。
但是我把这道新菜传上桌面时，收获的反响是极好的。
美味简单快手又下饭，特别适合新手来尝试一下。如果你也喜欢，赶紧来跟做看看哦！
用料：
半颗圆包菜
1把提前温水泡软粉丝
3～5克盐
10克生抽
5克老抽
5克糖
1个干辣椒或是小米椒
5克葱段
10粒花椒
5克豆豉
5克麻油
5克生姜丝
做法：
准备好配料
圆白菜切除中间部分
包菜切成很细的丝，然后把里面的白色粗杆子挑出来，扔掉。
将上图配料加豆豉放入主锅，加油30克，设定3分钟/V/反转小勺。
加入包菜丝，设定3分钟/V/反转小勺
结束后加入粉丝，加生抽，老抽，盐，糖，麻油。设定3分钟/V/反转小勺
结束后不要马上开盖，留锅内焖2分钟左右。
打开盖子，用筷子将粉丝和包菜拌匀后出锅盛盘享美食吧。
芭比蛋糕
看到朋友女儿生日做的芭比蛋糕就爱上了，自己生日也做了一个，结果后悔了
用料：
3只鸡蛋
25g玉米油
25g牛奶
40g蛋糕粉
6g（加入到蛋糕粉中）玉米淀粉
40g（蛋白打发至鱼眼状时一次加入）糖
几滴香草精
几滴（打发蛋白时用）柠檬汁
做法：
方子是6寸戚风蛋糕的方，一共做两个。一个是普通的平底模，一个用底部稍尖的盘子装起来烤。如果大家有那种模那就直接用，我是因为没有才急中生智想出来的。
蛋糕切好片后先试试一层层叠好，看形状是否Ok 再做适当调整。然后再在中间挖个小洞，留着插芭比进去时用。记得芭比要抹好面才放。
放好芭比后再挑自己喜欢的颜色发挥想像力去裱，为了做出裙子的效果请记得从底下开始裱☺☺以下是本人的成品，见笑了
哈哈
好残忍
一次成功的广式腊味萝卜糕
每年过年，广州除了有过年逛花街的风俗外，还有蒸糕的风俗，蒸糕（高）吃糕（高）寓意年年高，成绩高，职位高，财运高……。以前家里都是妈妈做好给我和哥哥一家一砵，近年妈妈年事已高，不宜再那么辛苦，于是就由我这个做女儿的来学习学习，这个方子是资深美食同事分享的，经过很多同事的验证，萝卜与粉比例最恰当，是最容易成功的一个方子。
用料：
2000克萝卜
400克粘米粉（秋菊牌）
适量糖
适量盐
适量白胡椒粉
一块腊肉
一条腊肠
适量瑶柱
适量虾皮粉（因为家里小孩不喜欢吃虾米，我换成了自制的虾皮粉）
六朵冬菇
做法：
把萝卜刨丝，冬菇腊肉腊肠切丁，瑶柱用水泡发后捻碎
把冬菇腊肉腊肠瑶柱炒熟，炒出香味
把萝卜丝放进锅里，煮5-7分钟，加适量的盐糖胡椒粉虾皮粉，搅匀至出水，这时萝卜会出很多水，切记不需另外再放水
把炒好的配料倒进锅里与萝卜丝炒匀，关火
分三次加入粘米粉，搅拌均匀，这时需要一点力气😃，我自己都搅不动叫了家里的男士帮忙😂
搅拌好的粉浆放到器皿里，抹平表面
放进蒸锅，大火15分钟，中火25分钟，如果怕不熟的话，蒸久一点，用筷子插进去粉不沾筷子就可以了。
香喷喷的萝卜糕就做成了，或切片剪，或切块炒XO酱，都很美味☺
豆沙裱花
白豆沙韩式裱花2种配方：
1，250g豆沙，100g黄油，25g牛奶，5滴柠檬汁。黄油软化以后，一块打发，然后上色
2，100g豆沙加淡奶油/牛奶//水10g2g柠檬汁。
用料：
用心
练习
做法：
纸杯蛋糕
慕斯蛋糕
毛豆炒茄子
用料：
350克茄子（洗净切块）
150克毛豆
50克韭菜（切成小段）
30克油
10克生抽
10克老抽
10克蚝油
15克糖
2个干辣椒（可省略）
做法：
主锅加入30克油，150克毛豆，干辣椒（可省略）。设置5分钟/veroma/小勺反转煸炒毛豆。不用盖量杯盖。
再加入350克洗净切块的茄子，加入10克老抽，10克生抽，10克蚝油，15克糖，设置6分钟/veroma/反转小勺。不用盖量杯盖。
结束后加入50克切小段的葱，再设置30秒/veroma/反转小勺。
超级下饭的毛豆炒茄子就好了，韭菜能增加菜的香味哦。虽然全程没盖量杯盖，也没加一点水，但茄子还是会出一点水，小美锅保留了菜的原汁原味。
袁记串串香
剩下的汤能吃三回
用料：
1份鸳鸯锅
做法：
去了先告诉他要鸳鸯锅，辣包自己放，她会问海鲜过敏吗，清汤里有鲫鱼，小料要麻酱
一串9毛，提前在超市买酸奶，两人吃了120剩了一点菜和一盘肉，辣料让她拿订书机订好
别放太多辣汤，红太阳麻酱+稠麻酱✔早上消羊肉
青口鲜鱼意大利面
一个人的时候你会为不知道吃什么而烦恼呢？做一个人的饭菜其实比做多人餐会更难。今天《詹姆士的厨房》和你分享一道一人食料理：青口鲜鱼意大利面。一个人也要好好吃饭哦。
用料：
6个青口
1个花菜
2根芦笋
1块白身鱼
适量小番茄
1碗鸿禧菇
1人份意大利面
做法：
处理青口
因为青口是附着在礁石上生长的，青口壳内夹有部分水草。在烹饪前要将水草夹出。用钳子夹住海草沿贝壳开口方向慢慢拉扯，注意不要拉断。再用刷子将壳洗干净。
煮水
将水煮开，加入适量橄榄油和盐。
煮意大利面
将意大利面放入锅中。
汆烫芦笋
将芦笋切段，放入漏勺中在煮意大利面的水里汆烫片刻捞出备用。
汆烫花菜
将花菜切开，放入漏勺中在煮意大利面的水里汆烫片刻捞出备用。
干煸鸿禧菇
将鸿禧菇的根部切除，然后放入锅中干煸。煎香后出锅备用。
热油
开火在锅中放入适量橄榄油。
煎鱼块
将切好的鱼块放入锅中煎，煎熟后
煨煮青口
舀适量意大利面的水来煨煮青口，盖上锅盖片刻让青口开口。
去腥
青口开口后打开锅盖倒入适量白葡萄酒，可去腥。
加料
加入备用的芦笋和花菜。
炒意大利面
将煮熟的意大利面放入锅中。
加料
加入备用的鱼块和鸿禧菇。
加料
加入煮熟的青口和切好的小番茄。
调味
加入适量九层塔（罗勒）和橄榄油
盛盘
将青口鲜鱼意大利面盛盘后即可享用这道美食了！
包菜炒粉丝~~孩子们喜欢吃的家常小炒，一学就会
包菜也叫卷心菜、圆白菜、大头菜等，青岛这边一般叫大头菜，这个季节吃正好，喜欢卷的紧点的，小小的一个拿到手里沉甸甸的。一般拍个大蒜，加点小红椒或辣酱炒一下，就非常好吃了。不过对于不能吃辣的小朋友来说，就要想个办法了。卷心菜炒粉丝就不错哟~~这次还加了点干虾米，万宝喜欢吃加虾仁的，千妞因为平时不太喜欢吃海鲜，加了虾仁就有点意见了，不过，还是吃了不少。看来下次我得分两种口味儿做了。
用料：
小半个包菜
1把粉丝
适量葱蒜
适量胡萝卜
1勺生抽
1/4勺红烧汁或老抽
1勺豆瓣酱
1/4勺盐
10粒花椒
15个干虾仁
适量花生油
做法：
1、	准备这些食材，虾仁提前用温水泡十分钟。
2、	包菜切细丝（最好细点）
3、	水热后加入粉丝，煮1分钟
4、	捞出粉丝放凉水一过
5、	粉丝赶紧捞出放盘备用
6、	锅热后放花生油
7、	油热，加入花椒爆香后赶紧用铲刀盛出来
8、	小火，加入葱蒜和胡萝卜丝爆香
9、	加入豆瓣酱和生抽，红烧汁或老抽（可以不放，增色用），（喜欢吃辣的就放干红辣椒或祁县豆瓣酱）
10、	小火炒香
11、	放入包菜丝
12、	中小火，翻炒3.4分钟
13、	加入干虾仁（不喜欢的也可以不放，或放一勺蚝油提鲜）
14、	翻炒2分钟
15、	加入粉丝和一点点盐（一定要很少，咸了不好），翻炒1分钟
16、	炒均匀就可以了。
17、	装盘
超下饭饭的麻辣牛肉条
用料：
200克牛肉
2勺生抽
2勺料酒
少许盐
适量水
2勺糖
1大勺老干妈
做法：
牛肉冷水下锅去血水冲洗干净。
按牛肉纹理切小条条
热锅后，少许油，小火煎牛肉条
煎至上色后盛出备用
葱姜爆锅
加入一大勺老干妈
加入牛肉条煸炒
加入适量清水，给宝宝老人吃可以多加水多炖会儿，加调味辅料
开锅后小火慢炖
平底锅不加油炒熟芝麻
干锅后，捞出牛肉条
撒上芝麻
拌匀即可
木瓜炖奶
用料：
半個木瓜
200ml（用的是盒裝港版子母純牛奶）牛奶
適量冰糖
蛋黃（1個）雞蛋 可加可不加
做法：
先用刀把木瓜劃幾下 等15分鐘 將木瓜切半 去籽 洗淨 挖空肉 放進燉盅 
燉盅加冰糖 放入電燉盅調快燉30分鐘 後加入牛奶和蛋黃一個再炖20分鐘即可
油馍头
用料：
230克面粉
150-180克水
5克酵母
2个鸡蛋
一小把小茴香
适量五香粉
2克白砂糖
3克盐
做法：
小茴香研磨成颗粒和粉末的混合状态。
面粉中加入鸡蛋、盐、糖、小茴香和和水，水量根据面粉吸水情况自行调整，所有液体和粉搅拌均匀后，面比其他面团稀软，软硬程度以两个筷子分一指宽在面糊中转圈，转180度后提起筷子时能带出面糊团为好。
将所有材料混合搅拌均匀，没有小面疙瘩为准，盖保鲜膜放置冰箱冷藏发酵一晚。
第二天天早上取出面糊后回温十分钟，在此期间准备炸锅，倒入足够的油烧到六成热，我图省事把面糊倒入裱花袋中，扔一点点面团入油锅旁边起小泡泡就可以炸了，裱花袋挤个稍微大些的口，一手捏中裱花袋口往下挤出面团，另一手拿筷子在裱花袋挤出适量的面糊后用筷子夹断裱花袋的口，并给油锅中的油馍头翻面，炸至油馍头两面金黄。
炸好的油馍头，双手配合不够协调，大小不一😃。
配上油馍头的绝配—肉丁胡辣汤。
一周儿童营养早餐
适用3岁以上儿童。
用料：
各种食材
做法：
玉米面红枣发糕、菠菜鸡蛋汤、煮玉米、火腿切片、棒棒奶酪、煮鸡蛋、红心火龙果块，拌腐竹。
菠菜汁小馒头切片、白米粥、猪肉枣肠、棒棒奶酪、苹果块、炝土豆丝。
紫菜鲜蔬包饭、牛肉切片、菠菜蛋花汤、百吉福三角奶酪、红提、蒸豆腐。
紫薯南瓜馒头、鸡蛋切片、紫菜蛋花汤、牛肉粒、百吉福奶酪、草莓。
玉米面心形烙饼、鸡腿汤、煎荷包蛋、拌海带丝、苹果切片。
肉三鲜水饺、白水汤、豆沙西饼、百吉福奶酪、炸花生米、橘子瓣。
蔬菜三角饭团、雪梨汁、棒棒奶酪、火龙果块、蓝莓酸奶。
蔬菜火腿三明治、纯牛奶、棒棒奶酪、火龙果块、蔬菜沙拉。
鸡蛋蔬菜煎饼、红豆豆浆、五香鹌鹑蛋、棒棒奶酪、蓝莓。
海苔碎金饭、雪梨银耳汤、西兰花苹果块、棒棒奶酪、鸡蛋羹。
笋丝烧腐竹
用料：
半斤腐竹(干)
3两干笋丝(干)
适量葱沫
适量姜沫
2两白糖
适量盐
适量酱油
适量黄酒
适量蚝油
5个干辣椒(热水泡软后切丝)
适量香油
做法：
腐竹水发后斜刀切丝，热锅凉油煸炒至水份耗干，表面微焦。盛出备用
干笋丝水发后洗净焯水，切成寸段。
锅烧热放油，放入葱、姜沫、辣椒煸香后下笋丝编炒至水份耗干。放蚝油、酱油、白糖、盐，所有调料均匀挂在笋丝表面后放黄酒和水(没过笋丝)，大火烧开转小火煮至汤水耗去一半放入腐竹，煮6分钟转大火收汤。关火后放香油，出锅。
大盘鸡
那啥，这菜这面其实也没有什么特别滴，不过葡萄用了一种特别的料烹饪了一下，那就是俺用爱尔兰的黑啤代替了炖鸡用的水～～味道肿木样？绝对没得说哈！至于，为啥我要用黑啤呢？得瑟呗，那天正好发现家里还有一罐小黑啤，不如就拿来做菜试试。反正啤酒鸭，啤酒鸡，啤酒鱼，味道都不错，那用黑啤做大盘鸡，味道觉得差不了
一大盘煮好的裤带面，上面浇上大盘鸡浓浓得汁儿和大大的鸡块，还有入味的土豆块儿，齐活！！
面条筋斗，汤头正浓，还有比这更幸福的时刻不？来一碗，都来一碗，必须必的啊～～
用料：
半只或一只，剁成块儿鲜鸡
青红椒
尖椒
土豆块儿
豆瓣酱
爱尔兰黑皮
大蒜
生姜
花椒
食盐
老抽
面粉
食盐
水
做法：
起油锅，油7成热后，放入花椒粒，以及适量豆瓣酱爆香，出香味后，放入鸡块爆炒直至鸡皮变成金黄色，随即倒入一整罐爱尔兰黑啤，放入适量生姜片，盖上锅盖，大火焖5分钟
5分钟后，倒入少许老抽，大火翻炒至色泽均匀，盖上锅盖中火焖10分钟
15分钟后，倒入土豆块儿，接着中火焖15分钟
15分钟后，放入切好的青红椒以及尖椒，大蒜以及适量食盐调味，大火翻炒，同时收汤汁
汤汁差不多后，即可关火，焖5分钟后，即可出锅
大碗里倒入适量面粉，往里头加一小撮食盐
用筷子将面粉搅拌成如图滴小絮状，慢慢加水，而且要少量，因为做面条的面团需要比较硬一些
用干净滴手将所有的面絮都揉成一个团儿。注意：在面团揉成一团后，用保鲜膜将面团包住，醒面。大约用时40分钟
将醒好的面继续揉光滑
将揉好的面团继续醒15分钟，再次揉光滑
用擀面杖将一半的面团擀平，裤带面不需要擀得太薄
将擀好的面皮折起来，用比较快滴刀子切成粗条
最后一步就是在切好的面上再撒些干面粉，把面条拉散就可以了
爆炒蛏子
老婆夜宵爱吃
用料：
500克蛏子
2片姜
小半个洋葱
2勺料酒
少许盐
2瓣蒜
少许生抽、老抽
少许蚝油
少许（看个人口味）辣椒酱
做法：
1、水烧开，放姜片，将吐好沙的蛏子放入，大概2分钟不到，蛏子壳全打开，起锅，沥水待用。
2、热油，下大蒜，辣椒酱，炒香。将蛏子，洋葱加入，加生抽，老抽，蚝油调味。翻炒几下起锅！装盘，这个过程也就3-5分钟的样子
面包机蛋糕（松下SD-PPF100）
第一次做蛋糕也不知道成果如何，希望成功小朋友会喜欢！烘烤的时候那个香啊，香到我恨不得马上就可以吃了！做出的蛋糕接近黄油蛋糕，与市场销售的海绵蛋糕并不完全相同
用料：
110g无盐黄油（切小块，恢复至常温）
100g砂糖
15g牛奶
100g鸡蛋（打匀）
180g低筋面粉
7g泡打粉
做法：
在面包容器内安装面包用叶片，依次放入黄油，砂糖，牛奶，鸡蛋
放入一起过筛的低筋面粉跟泡打粉，面包容器放入本体
选择菜单18、烤色，然后按开始，12分钟后会发出哔哔声，打开上盖，用橡皮刮刀等清除周围的面粉，如果不清除周围的面粉，出来的蛋糕上会沾有面粉，注意不要按“取消”
清除完后，盖上盖，再次按开始键，发出哔哔声后按下“取消”，取出容器，冷却2分钟左右后取出蛋糕
生酮海盐奶盖
简单又不失美味的生酮海盐奶盖。
用料：
40克安佳奶油奶酪
100～140克蓝风车淡奶油
1.5克海盐
6克罗汉果赤藓糖醇
做法：
奶油奶酪隔水软化或微波炉中火叮10s软化。加入海盐，代糖和一半的淡奶油，用打蛋器低速打匀，为了口感细腻，打到奶盖还是流动状态的时候过一次筛。然后加入剩下的淡奶油拌匀。
准备一杯咖啡，加入适量淡奶油。舀上奶盖，量随意。
牛奶玉米饼
儿子取名太阳饼，形状味道暖暖的
用料：
50克玉米面
1个鸡蛋
125克面粉
200ml牛奶
2克酵母
25克白糖
做法：
将上述用料混合调成面糊。
放置20-30分钟，发酵。热锅，尽量少放一点油，也可不放油，小火煎至两面金黄即可。
红烧羊肉
方子只是分享我的做法，仅供参考
用料：
羊肉
葱
姜
甘蔗
红枣
生抽
老抽
八角
桂皮
草果
白芷
香叶
丁香
花椒
陈皮
冰糖
做法：
烧一锅开水放入葱结姜片，把泡出血水的羊肉放入锅中煮三分钟，取出洗净晾干水份。
炒锅加少量油，放入羊肉翻炒几下后加入半碗料酒，炒出酒香关火倒入铸铁锅或者砂锅内
铸铁锅内放入甘蔗一段（20厘米左右）切块、红枣7-8个、生姜两大块（有刀背拍碎）、桂皮、八角、白芷、草果、陈皮、花椒、冰糖、香叶、丁香、老抽、生抽半各加开水煮，大火煮沸小火煮1.5小时后调味，再煮半小时，就可以吃了。
超级简单的榴莲酥
全家爱吃榴莲，榴莲换着法儿吃
用料：
150克榴莲
10个蛋挞皮
1个鸡蛋
少许芝士
少许黑芝麻
做法：
蛋挞皮提前解冻。
榴莲肉去核放入主锅。
榴莲肉5秒速度10打成泥。
15克榴莲肉泥，少许芝士包入蛋挞皮。
蛋挞皮对折，边边捏住。
预热烤箱180度，放入烤箱。
15分钟后去掉锡纸，刷上蛋液，撒上黑芝麻，重入烤箱烤10分钟。
简单美味的榴莲酥完成啦！配上一杯咖啡，美美的下午茶！
饺子-面包机和面
面和馅正正好，记录一下用量
用料：
750克中筋面粉
385克水
750克猪肉
500克豇豆
2个鸡蛋
生抽、老抽、料酒、生粉、盐、白糖、鸡精、香油、黑胡椒粉等若干调味料
做法：
面粉750克加水385克用面包机和成面团（用和面程序两次10分钟，中间间隔10分钟左右）。
肉切小块，豇豆焯水后过一下凉水
肉和豇豆分别打成馅，肉馅中打入两个鸡蛋，加调料若干，一个方向搅拌上劲，再加入豇豆馅继续搅拌均匀。
面团分成三份，每份可以切三十多个小面团，将每个小面团按扁擀薄，擀完包成饺子再做下一批，暂时用不到的面团用保鲜膜盖一下，否则风干了就不好用了。
正好100个饺子，不多不少。
林大厨de糖醋里脊
《中餐厅》第三季出品的糖醋里脊
国宴大厨做的哦💗💗
用料：
里脊
菠萝
油
1:5红、白葡萄醋
陈醋
番茄酱
适量白糖
2-3片香叶
2-3块桂皮
适量白芝麻
做法：
热油炸里脊
炸至金黄捞出
用红葡萄醋和白葡萄醋1:5调出糖醋汁
加入陈醋调配糖醋汁
加入番茄酱、白糖、香叶和桂皮
^_^
将糖醋汁炖煮15分钟
热锅下油
加入煮好的糖醋汁
翻炒
出锅装盘 撒上白芝麻
过年菜—纯素版年年有余(芋)袋袋平安
小时候奶奶每逢过年就会炸福袋，那时候我们用的是芋泥，冬菇，虾米，腊肠，肉粒，芹菜，胡萝卜炸，寓意年年有余，袋袋平安的意思，那时候特爱坐在火炉旁看着奶奶包，一边给我讲她小时候的故事，后来，奶奶脑退化以后，就再也没有做这个菜了！今天，心血来潮的做，不过这个是纯素版的，因为爱上吃素以后都是做素食比较多，这次做的也特好吃，新年做这个，寓意真的特别好。这次的食材是来自韶关的正宗炮弹芋头，这次跟草莓他爸去了韶关的大山采购食材，随着光头大哥，光来回都开了接近1000公里，上山的那条路走了接近4个多小时，就连这次的材料野生香菇也是上山采的，香菇味特别浓郁特别香，可能你们会奇怪怎么去那么远采购呢？因为正宗啊，好的菜谱必须配上好的食材那才会相得益彰，记得几年前曾经吃过当地的炮弹芋头，真的是非常难忘，皮薄肉厚，粉糯香甜，吃进去整个嘴都是浓郁的芋头香味，轻轻一咬就会融合在嘴里。如果有需要购买芋头和香菇的宝宝可以告诉我哦！因为这次带多了回来。
用料：
半个个芋头
10朵冬菇
4根芹菜
适量胡萝卜碎
做法：
首先把芋头去皮切块，然后放上锅里蒸熟备用
蒸熟后的芋头压成芋泥，然后加进盐，胡椒粉，孜然粉，调味
香菇放进锅里爆一下 ，这样做菜的香味会更浓。
然后加进香菇，胡萝卜碎，芹菜碎，跟芋泥混合备用
然后拿出一点点，揉成芋球，再用春卷皮包起来，用烫熟的芹菜丝收口。
油温不要太高放进锅里炸成金黄色
吃的时候可以配上番茄汁，调汁方法，两勺酱油，一勺素蚝油，一勺番茄酱，一匙白砂糖，胡椒粉适量，加水调成汁，可以舔着吃，或者直接买青柠酱也非常好吃的
大公告成啊
低脂全麦软欧包
这款软欧虽然低糖低脂，但不会像传统欧包那样过于干硬，用烫种和波兰种揉面烤出来的口感非常松软有弹性，且面包老化速度减慢，就算放个两三天也不怕
用料：
#波兰种
50g高筋粉
50g温水
0.5g酵母粉
#烫种
50g高筋粉
50g开水
#主面团及其他材料
200g全麦粉+高筋粉
110g鸡蛋+牛奶
2.5g酵母粉
10～15g糖
2～3g盐
15～20g油
做法：
提前做好波兰种和烫种，待波兰种发酵完成后开始准备主面团
将酵种和主面团材料混合成团，其中盐和油可以稍晚一些再放，以免妨碍面团生筋，如果没有面包机或揉面机，可以混合后放置15分钟，然后翻拌折叠，重复两三次
面团混合完成后揉至基本光滑，然后装入密封袋，放冰箱冷藏发酵一晚
取出冷藏发酵完成的面团，稍回温后排气、分份，松弛10～15分钟后整形，进行二次发酵（35摄氏度，50～60分钟）
面团撒粉、割口，烤箱预热至180～190摄氏度，烤15～20分钟
烘烤时间要根据自家烤箱和面团大小适当调整
栗子豆沙糕
工具：6寸方型慕斯圈、耐高温保鲜膜
用料：
500g京日清水豆沙
150g糖水栗子
250g清水
10g琼脂
做法：
琼脂就是洋菜放入清水中，加热搅拌直至琼脂完全化开
把豆沙放入琼脂液中，加热搅拌
开小火不停的慢慢搅拌，直至沸腾，再煮至一会，稍微的变浓稠一点，关火冷却10分钟
方型慕斯圈用耐高温保鲜膜包裹一下，然后把糖水栗子吸干水份放入铺平
倒入豆沙琼脂液
表面要抹平
放在一边直至豆沙琼脂液结冻
然后用小刀划开包装
宝宝辅食：海带排骨汤
用料：
海带
虾
葱
姜
排骨
做法：
准备食材
海带浸泡
葱切段
姜切片
大火煮海带 出沫即可
出锅后洗净
排骨表面划口
放入滚水中加入适量葱姜
另外起一个锅 加入排骨 放入剩下的葱姜 煮30分钟
葱姜夹出 放入虾 海带煮19分钟
时间到出锅即可
你好我是豆子
酸奶练乳蛋挞
家里有剩余的蛋挞壳，就想说给宝宝烤几只蛋挞来吃吃……可是悲剧的是家里即没有牛奶，也没有淡奶油了……苍天啊！可是，所幸家里还有炼乳和酸奶。于是……所以……就大胆的实验了这一款酸奶练乳蛋挞！哈哈哈
用料：
100克酸奶
3个鸡蛋
80g练乳
12个蛋挞皮
做法：
将鸡蛋、练乳、和酸奶混合均匀
有条件的可以将液体过滤一下。由于是快手烘焙，这一步我就省了，呵呵
将混合好的液体倒入蛋挞皮中，8分满
烤箱预热160-180看个人烤箱具体情况而定啦……
烤30-40分钟，如果想要外面店里那种焦皮的感觉，再烤熟后适当的提高面火，再烘烤5-10分钟
香酥原味曲奇饼干
香酥的原味
用料：
160无盐黄油
200低筋面粉
40杏仁粉
40牛奶
60砂糖
1盐
做法：
黄油软化
热牛奶把糖化开，化开后稠稠的
黄油加牛奶糖水打发
面粉，杏仁粉，盐搅拌均匀，过筛到黄油里
补一张加好牛奶糖水的样子
全部搅拌好了就可以挤了，预热烤箱180度，烤20分钟
黄金拍黄瓜
这是一道夏季解暑凉菜，简单清爽又好吃。
用料：
2根黄瓜
3勺醋
1勺生抽
200克盐
1勺辣椒面
5瓣蒜
1勺耗油
2勺橄榄油
做法：
黄瓜拍碎装碗，蒜末剁碎碎的，和辣椒面食盐一起放在中间。
从边上放入酱油醋耗油，用滚油浇上去，一拌就好。
番薯粥
夏天来一碗番薯粥最适合不过了，在潮汕，很多父母、爷爷奶奶都很喜欢吃番薯粥的，番薯现在还被人称为有钱人吃的，哈哈！买番薯的话要买里面是红肉的，甜。黄肉也可以的！番薯功效也有很多的，健脾胃等等，大家可以去百度一下！
用料：
1个红薯
1杯大米
适量水
做法：
红薯削皮洗干净，大米淘洗干净，任何大米都可以，可以煮粥的就可以！
红薯削丝备用，我用的是这个工具，菜市场买的。
用锅装满水大火烧开，烧开后把番薯丝跟大米一同放进去煮！也可以冷水放番薯丝跟大米一起煮，我比较喜欢水烧沸再放米！我用的是高压锅20公分的，一杯米加水加到差不多把柄那个位置，杯子是那种买电饭煲送的那种米杯！
煮到米变大了就熟了，粥熟不熟大家煮过肯定不用多说了！😄
肉炒柳蒿芽
柳蒿芽长得太大颗，叶子都不要了，味道不错，据说可以治疗胰腺炎
用料：
适量柳蒿芽
适量五花肉
适量姜丝
1颗小葱
1瓣蒜
做法：
五花肉有点肥的比较香，把肉靠一下更好吃，靠好了放入葱花，生抽爆香，加入柳蒿芽
放入适量盐，蒜末
出锅，柳蒿芽独特的味道不错
自制意大利肉酱通心粉
主食材：意大利通心粉

配料：番茄意大利面酱、牛肉馅、黄油、盐、黄瓜一小节儿、枸杞子1颗
用料：
100克通心粉
50克牛肉馅
15-20克黄油
一丢丢盐
一小节儿黄瓜
1个大的枸杞子
做法：
材料准备。
水烧开，倒入通心粉，加入一丢丢盐，中火煮5-7分钟。
捞出过凉水备用。
不粘锅，倒入黄油，融化后倒入牛肉馅炒至颜色发白，倒入200g左右意大利面酱，继续中火翻炒至粘稠。
倒入通心粉，中小火翻炒均匀，酱料均匀沾上通心粉，关火出锅。
用一个小碗盛满通心粉，倒扣在盘子中。摆好提前切好准备的黄瓜花，做个陪衬：）黄瓜花中间的花芯是一个大枸杞切成了两半儿，每朵花用一个。
可可布列塔尼🍂
配方来自：职人的188道甜咸饼干🍪

可做8个左右｜6厘米大小｜1厘米厚布列塔尼

压模：5.5厘米

烤环：6厘米
用料：
145克A：无盐黄油
90克      糖粉
1克      海盐
25克B： 蛋黄
10克        淡奶油
100克C：低粉
30克       玉米淀粉
15克       可可粉
10克        杏仁粉
15克D：苦甜巧克力碎
做法：
1:A中黄油软化拌匀顺滑。
2:加入糖粉，拌匀。
3:加入B中蛋黄拌匀。
4:加入淡奶油。我自己多放了几克朗姆酒。
5:加入C中粉类，切拌均匀。
6:加入D中ng切碎的巧克力。
7:保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20分钟。
8:取除面团，擀至1厘米厚。保鲜膜包好，送入冷冻1小时。取出，模具切出5.5厘米大小饼干面片。
9:刷一次蛋液，送入冰箱冷藏20分钟。再刷第二次蛋液。
10:用叉子划出纹路。
11:套上内壁涂抹过黄油的6厘米烤环。
12:烘烤：160度上下火，中下层。30分钟。取出，去掉烤环，再放入烤箱继续烘烤5分钟。冷却后，密封保存。
板栗山药炖鸡
用料：
150克板栗
1根山药
四分之一只鸡
8颗红枣
5片姜
1勺料酒
少许克盐
一根大蒜叶
做法：
靓汤鸡用的是壹号土鸡，一年老母鸡，一个人量用的四分之一只，洗净冷水下锅加姜片料酒焯水五分钟，捞出来进砂锅，放纯净水，继续加姜片，大火烧开转小火炖30分钟。
先放板栗炖十来分钟
再放山药，山药容易烂，炖30分钟
放红枣炖十分钟，加少许盐，葱花或者大蒜叶少许，可以盛出来。
出锅
蜜枣粽子。
用料：
随便克蜜枣
随便克糯米
随便粽叶
随便线
做法：
打好粽叶拎回家
我用的是土锅，容量大，可以多包些，放水放叶子
开始烧火把它煮开
煮开后，三五分钟后，把它捞出来，放在凉水里，准备剪刀和包粽子的线，把前面减平
忘了圆糯米了，在打粽叶之前把它淘了，把水滗干
包好了
三角粽，会不会有人说切，都没步骤，还发🙈，其实我忘了，拍包粽子的步骤了
最后就直接放在锅里面煮
要加水才能煮，煮开，放两小时再乘出来
红烧鸭胸肉
用料：
2块鸭胸肉
1个八角
1小段桂皮
10克冰糖
1匙老抽
3匙生抽
1匙𧐢油
1匙料酒
4片姜
1根葱
半匙花椒面
适量淀粉
做法：
鸭胸肉清洗干净，用厨房纸吸干水分，沾上层薄薄的淀粉。热油锅，鸭肉放入油锅中炸至皮呈金黄色。
另热油锅，放入葱姜爆香
放入鸭胸肉，加入老抽、酱油、𧐢油上色。
倒入浸过鸭肉一半的水，放入八角、桂皮、冰糖、花椒面、料酒调味。大火烧开后转小火慢炖15分钟左右（中途翻动一下），大火收汁。
取出装盘切件，把酱汁均匀淋在鸭肉表面，开吃
春日轻食之芽苗菜拌海蜇丝
自给自足水培的芽苗菜（萝卜苗），拌上脆爽的海蛰丝，一股淡淡的海的味道！不禁凑近深吸一口。
用料：
300g芽苗菜（萝卜苗）
200g海蛰丝
适量盐
适量白砂糖
适量香醋
适量花生油
四，五根香葱
少许香油
做法：
水培的萝卜苗，长到6～8cm就可收割了
剪去芽须
在热水中焯熟
捞出，在脱水器中沥干水份
萝卜苗用盐、糖腌制20分钟，海垫丝剪短洗净用纯净水浸泡去咸味
花生油烧热放入葱段
萝卜苗和海蛰丝沥干水份，看口味，喜糖放糖，拌上香醋，再加丢丢盐，把烧热的花生油倒入
拌匀，再倒入少许香油，绝配的萝卜苗和海蛰一起开动吧。
一股淡淡的海的味道
萝卜干炒毛豆
用料：
萧山萝卜干
毛豆仁
少许红、青尖椒
盐、糖、鸡粉
做法：
萝卜干先冲洗一下（买来的有点咸），然后切丁
毛豆仁在水里煮到断生捞出
炒锅烧热加油，将萝卜干和毛豆仁、红、青尖椒倒入煸炒，加盐、糖、鸡粉，再加些水焖一焖即可
西班牙海鲜饭：好吃的“外国版焖饭”
黄澄澄的米粒、大虾、青口、花蛤、鱿鱼……卖相绝佳的西班牙海鲜饭，与法国蜗牛、意大利面并称为西餐三大名菜。
用料：
食材：大虾、青口、花蛤放水中吐沙备用、鱿鱼、鸡肉、西红柿、洗净沥干的长粳米
辅料：蒜瓣、半颗洋葱、罗勒、柠檬
调料：盐、白葡萄酒、藏红花
做法：
1.青口、花蛤放入锅中煮至开口，海鲜水留着备用。
2. 将鱿鱼、大虾在开水中煮至变色即可。
3.炒锅中放入稍许橄榄油，小火炒蒜和洋葱碎。加入鸡肉和西红柿，炒出西红柿汁。将洗净沥干的粳米放入锅中翻炒。
4.加入藏红花调料，约1g，注意不宜太多。
5.按照1:1的比例，将之前预留的海鲜汤，倒入锅中。加入少许白葡萄酒去腥。（可加入少许盐）
6.将整锅的食材全部倒进电饭煲。此时，将鱿鱼、大虾、以及青口、花蛤一同放入电饭煲，使用快煮程序。
7.出锅后，可撒上罗勒和柠檬，卖相会更好。
巧克力淋酱夹心饼干
接触烘焙前，每次去超市，我都会买上一堆的饼干，苏打饼干，夹心饼干，曲奇饼干，威化饼干等等。有时候来几片就着牛奶做早餐，有时候是下午茶的小点心。慢慢发现市面上常见的饼干添加了各种化学添加剂，色素，人工奶油等，多吃并不健康。随着家庭烘焙逐渐走入寻常百姓家，于是开始自己动手学做烘焙。相比面包，戚风蛋糕的时间久难度大，油脂高，饼干的制作时间短，容易操作，失败率低，营养丰富，便于携带，很适合给宝宝当小零食。关键不含化学添加剂，可以吃得安心，吃得健康！
用料：
125克低筋面粉
15克速溶咖啡粉
65克黄油
25克全蛋液
30克红糖粉
10克麦芽糖
2.5克泡打粉
12颗棉花糖
10克巧克力酱
做法：
低筋面粉，速溶咖啡粉，泡打粉分别称出来
面粉，咖啡粉，泡打粉混合过筛
黄油软化后，加入红糖、麦芽糖，打发至蓬松
分两次倒入全蛋液，加一次后充分打发后再加下一次
打发到浓稠细腻状
低筋面粉倒入打发好的黄油里
把面粉和黄油糊充分混合成面团，室温下静置30分钟以上（不建议放冰箱冷藏）
把面团平均分成24个小剂子
用50克月饼模具的花片把所有面团压出花纹，静置10分钟，同时预热烤箱150度
烤箱150度烘烤18分钟，出炉后放凉
等待饼干放凉的时候准备巧克力酱，10克巧克力装入裱花袋隔水融化，用之前一直泡热水里，用的时候在裱花袋上剪个小口子
饼干花纹面朝下，放上棉花糖
160度，6分钟烤到棉花糖轻微开裂，颜色微微发黄取出烤盘，每个棉花糖上面淋上巧克力酱
趁热把另外一块饼干花纹朝上，盖在淋了巧克力酱的另一半饼干上
好吃又看好的棉花糖淋酱饼干
来个内部图片
蓝莓戚风小蛋糕
小小的蛋糕宝宝吃起来很方便，以下是两个马芬模具的量，也可以用小号纸杯来做，用六寸蛋糕模具做的话150度烘烤30分钟左右
用料：
2个鸡蛋
30克牛奶
20克玉米油
35克低筋面粉
30克细砂糖
几滴柠檬汁或白醋
做法：
牛奶和玉米油混合搅打一分钟，蓝莓提前洗好控干水份
筛入低筋面粉，混合至没有干粉
分离蛋清和蛋黄，装蛋清的盆必须无水无油，面粉糊中加入蛋黄（我是翻倍做的，所以是四个蛋黄）
Z字型混合均匀待用
蛋清加入几滴柠檬汁，一次性加入全部糖，先用低速打三十秒，然后中高速打至有明显纹路，此时150度预热烤箱
换低速打至出现直挺的尖角
取一半蛋白和蛋黄糊用蛋抽混合均匀
然后把蛋糊倒入蛋白盆，用刮刀以炒菜的方式混合，混合完的蛋糊细腻光滑，很浓稠，如果这一步你的蛋糊变稀了，那可能是蛋白打发不到位或混合消泡了，烤好以后一定会回缩的！
然后把蛋糊倒入铺好纸模的模具里，轻轻震几下震出气泡，上面放几颗洗净控干水分的蓝莓，这些正好两个马芬模具的量，我直接倒的不太好看，可以放入裱花袋，然后再挤进去
放入烤箱中层，上下火120度烘烤20分钟，然后转140度烘烤10-15分钟，出炉震一下放凉即可，基本不回缩，我的烤箱是52升温度偏高，如果小烤箱放在中下层烘烤，时间到了颜色还很浅建议延长5分钟，具体时间根据自己烤箱脾气调整
圣诞生日蛋糕
用料：
55G可可粉
110G低粉
70G液态油
137G糖粉
130G牛奶
137G蛋黄
380G蛋清
4G(我不加）塔塔粉
180G白砂糖
2G盐
做法：
可可粉加液态油和糖
放在锅里坐煤气上搅拌融化
关火后倒入牛奶，搅拌均匀
分次加入蛋黄，搅拌均匀
筛入低粉
搅拌均匀
蛋白打到硬性发泡
舀1/3蛋白霜加入面糊
搅拌均匀
倒入剩余蛋白，搅拌均匀
倒入模具6.7.8吋，三个一起烤
烤箱上火180度、下火170度，40分钟。先拿出小的，大的继续烤10分钟
打发奶油装饰
味噌泡菜锅
乃们谁来告诉我怎样才能把锅里翻滚的食物拍得好看啊哈？！？！我这菜谱图拍出来谁看了会想吃啊哈？！？！嘛..言归正传 介个是今天研发的一款锅 既有泡菜又有味噌看上去是否有点乱入 其实很好次很好次很好次！！ 面面肯整理菜谱的发明都是很成功滴<(￣︶￣)> 而且 介个才应该成为宿舍电锅党的真爱！！学校的菜市场木有好的肉 其实介个锅煮到最后扔肥牛或五花肉进去泡个浴才叫真性感销魂~~菜谱为一人份哟！！
用料：
150g泡菜
3勺味噌
适量南瓜
适量金针菇 香菇 杏鲍菇等菌类随意
适量豆腐（嫩的老的都好次）
半根玉米
1勺糖
适量白菜 生菜 娃娃菜等蔬菜随意
适量盐
适量橄榄油
做法：
将材料都洗净处理好 准备一个合适的锅子
热锅倒适量橄榄油 倒入南瓜和菌菇类翻炒 再连泡菜汁一起倒入泡菜 翻炒一会
向锅里倒入适量开水 要大约足够没过所有要加的食材喔 倒入切段的玉米
等锅里的汤再次煮沸 用大汤勺装味噌 伸进锅里 在汤勺里将味噌搅拌至融化 然后将整锅汤搅匀
尝一下汤的味道以决定是否加盐 这时调得淡一点 因为煮的过程中会消耗汤汁 另外 味噌泡菜锅的汤很美味很值得喝 所以汤的咸度一定要在接受范围内
根据食材煮熟的难易程度逐步放入
食材都煮熟后 加糖提味 按个人喜好撒上小葱或香菜就可以开动啦 要加肥牛或五花肉的厨蜜 销魂的时刻到来啦~
牛肉饺子
用料：
若干克牛肉
5根胡萝卜
3个鸡蛋
5盐
若干包菜
若干黑木耳
做法：
所有食材料理机打
搅拌均匀。牛肉用黑胡椒先腌制一下。
多 一会儿煮。完工
南瓜淮山花生汤圆荷包蛋
南淮生

em 南瓜 淮山 花生

这名字真美哈哈哈
用料：
半圈老南瓜
若干糯米粉
2个土鸡蛋
选配花生酪滤渣
做法：
南淮生汤圆荷包蛋

·南瓜汤圆

1 汤圆皮：南瓜蒸熟滤水、加糯米粉成团【成团标准：筷子搅拌呈絮状不是特别粘但用力按压两团会变成一团】，捏扁近似耳垂一样软即可，南瓜糯米面团不粘手不粘盆

2 包馅：山药蒸熟、昨天花生酪滤出来的花生小米糯米枣渣，均可做馅，少包一点，多了不熟

·沸水立即转小火下整蛋，水太沸腾会把蛋冲散
排骨栗子香喷喷焖饭
集合了排骨香 栗子香和米饭香的一大锅冬日盛宴[心]

前几天焖的排骨栗子饭 大家看了都想做来吃 就简单整理下步骤
比较简单 没有砂锅用电饭锅也是可以的 
其实焖饭最难掌控的就是用水量 平时都是凭感觉添水
这次特意记下用水量 但也只是参考哈 要根据自家的锅子和实际操作情况来添水
焖饭中途可以偷偷打开盖子瞧一瞧 添点水 避免饭夹生 但也不可以开盖太多次哦
焖好后千万千万不要马上开盖子 关火再焖个5-10分钟 最后再开盖小心翻拌下 才是最好吃啊～
用料：
2杯(约500ml)大米
300克排骨
10个去壳板栗
10朵干香菇
1/2大根胡萝卜
1/2个洋葱
2瓣蒜
3片姜
1大勺料酒
1大勺生抽
1大勺老抽
1大勺冰糖
1大勺芝麻油
适量盐
全部大约需750ml-850ml供参考水
做法：
准备食材。香菇泡发去蒂切丁、洋葱胡萝卜均切丁备用。大蒜1瓣切碎末、
小葱洗净打结，去壳板栗切对半，大米淘洗干净控干备用。
排骨洗净放入冷水锅中，大火煮开后捞出。用热水洗净后再放入烧开水的锅中，加入1瓣蒜和姜片，
沸腾后调小火慢炖40分钟左右。炖好后留底汤，捞出排骨沥水备用。
炒锅中倒入油，中大火加热至五成热，放入排骨煸炒至表面焦黄。放入小葱结、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐和炖排骨留下的汤(600ml左右)。大火烧开后调成小火焖煮10分钟。夹出葱结，关火备用。
砂锅中倒入油，中大火加热至四成热，放入蒜末、洋葱碎、胡萝卜丁，炒出香味后倒入大米翻炒下，加入香菇丁、板栗、和调味后的排骨连汤汁一起倒入砂锅中，翻炒均匀。
盖好锅盖，大火烧开(5分钟)后，调成小火焖15-20分钟。(如水量不足再加少量水，以实际情况为准，避免米饭夹生)。关火后不要马上开盖，再焖5分钟更好吃。
(觉得味道淡的可以在开盖后撒盐和酱油翻拌)
连砂锅一起端上桌开动啦
快手大福
尝试了几个方子，进行了修改和试做，终于成就了最好吃的大福。
用料：
150克糯米粉
40克白砂糖
30克玉米淀粉
155克水
若干草莓
300克奶油
30克糖（加奶油）
40克植物油
做法：
将糯米粉，淀粉，糖，水，植物油混合后放入浅盘蒸15分钟。
拿出后散热，将到到手温。
奶油加糖打成硬性发泡。
回温后的糯米糕擀成类似饺子皮形状，撒手粉。
将草莓和奶油像包包子一样包起来，成功。
潮汕菜头粿
远在他乡，每每思乡美食就做做解乡愁
用料：
大概700克（削皮后去汁）萝卜2根
350克/450克/600克粘米粉
1100克/1400克/1800克水
适量香菇泡软切丁炒香
适量剁碎的干虾仁（海米）炒香
适量小芹菜切小丁
适量银鱼粉/鸡粉
适量盐
少量（可以不放）胡椒粉
适量（可以不放）去皮花生碎
做法：
全部材料混合均匀
找个平底蒸盘，平铺均匀
锅里水开，放入大火蒸1小时
待冷却透了，才可切片食用，稍煎更美味！(｡･ω･｡)ﾉ♡
柠檬🍋酸辣鸡爪
夏日冰凉💥好吃停不下来😋超简单，步骤详细，一学就会💯
用料：
1斤鸡爪
1颗柠檬
适量姜
适量蒜
适量小米椒
5勺生抽
4勺陈醋
1勺白醋
1勺蚝油
1勺白砂糖
适量饮用水
做法：
鸡爪洗净之后，剁指甲
斩件，一分为二就好，也可以斩小件一点，看自己喜好
得到一盆鸡爪
姜切片
冷水下锅倒入鸡爪，放入姜片去腥
期间撇去浮沫，水滚后煮7-8分钟就可以了
煮熟后捞出用凉水反复洗几次，冲掉胶质至水变干净清澈，然后用冰水浸几分钟
准备一颗柠檬
切片祛籽
准备适量小米椒
切成圈
准备适量蒜
切末
适量姜同上切末
备好材料，鸡爪捞出沥干水分
碗中加入之前准备好的配料
以这种勺子大小为准，5勺生抽
4勺陈醋
1勺白醋（可以直接用陈醋代替）
一勺白糖
一勺蚝油
加适量的清水，搅拌均匀，盖上保鲜膜冰箱冷藏放置3-4小时，美味的酸辣柠檬鸡爪就做好了
炒三丝
用料：
勺生抽
克盐
个土豆
根胡萝卜
根葱
尖椒
蒜
做法：
土豆胡萝卜和尖椒都切丝，土豆切丝后泡凉水里约十分钟，捞出沥水备用，蒜拍碎，葱切葱花备用。
这是一道爆炒的菜，全程大火，油热后下土豆丝胡萝卜丝和蒜，翻炒几下再下葱花，不停翻炒，然后倒入尖椒，最后放酱油和盐喜欢吃辣的可以同时放豆瓣酱，搅拌均匀出锅即可。
西葫芦鲜虾馅水饺
儿子明天高考，食欲不佳，做点清单的！
用料：
1个西葫芦一
3个鸡蛋
10只鲜虾
做法：
西葫芦擦丝，放少许盐拌拌挤水，炒鸡蛋，虾切丁，拌匀，加少于耗油，香油，胡椒粉！
包饺子
煮饺子
银耳红枣枸杞汤
慢慢等待⌛️
用料：
半朵鲜银耳
六颗大枣
八粒枸杞
1⃣️勺醪糟
🔟个元宵
随量冰糖
做法：
把银耳泡发点
把银耳大枣倒砂锅加水大火烧开，转小火慢熬
看一部电影慢慢等待⌛️一定不能心急，直到出胶，加入枸杞，冰糖！
因为我家娃娃喜欢喝汤圆，再加入汤圆和一勺醪糟！太好喝了！
厚多士
超级好吃，沾了蛋液煎出来的方包一级棒，7.25号做的
用料：
2片咸方包
1个番茄
2条香肠
1条青瓜
一片芝士
1个鸡蛋
做法：
准备好材料。
芝士蛋液
方包沾上蛋液，放入平底锅煎一煎。
然后中间夹些香肠，番茄，青瓜。
接着把方包斜角对半切开，大功告成！开吃！
鱼片粥
疫情还在进行中，不方便去菜场，翻开冰箱看到一包巴沙鱼，就做一个咸粥吃。
用料：
2杯大米
1条冷冻巴沙鱼柳
2片姜
5克盐
3根葱
5克胡椒粉
做法：
提前一天泡上大米，解冻巴沙鱼柳
生姜切丝，鱼柳切片，倒入少许料酒，香油腌一会。
没有淀粉了家里就没放，姜丝切粗一点，方便孩子不吃挑出来。
大火煮粥，煮开以后转小火15分钟熬至粘稠
再转大火下入鱼片和姜丝
下入小葱，滴点香油和胡椒粉
出锅
配上手抓饼和桑葚红枣茶，美好的一天开始了。
蜜桃乌龙茶冰淇淋
把喜欢的茶做成冰淇淋，这样最有满足感了，充满茶香，又丝毫不腻人，夏天最佳冰淇淋啊
用料：
2g蜜桃乌龙茶
100g牛奶
100g淡奶油
46g细砂糖
300g牛奶
盐一小撮
做法：
一个茶包的茶叶刚好2g，加入牛奶100g，大火煮沸后转小火再煮10分钟到浓稠，放凉备用
淡奶油+细砂糖打至有小尖角
加入300g牛奶，盐，放凉的茶叶和所有茶末一起搅匀后倒入事先冰好的冰桶中，开机30分钟就可以吃了
香酥小炸虾|•ω•`)
当当当当~

第一次发食谱给大家带来了香酥小炸虾

制作过程巨简单 但味道口感好的没话说

快滑动屏幕到底下去看看(๑•̀ㅁ•́ฅ)
用料：
500g小河虾
一勺(适量)淀粉
一勺(适量)面粉
一勺(适量)糯米粉
做法：
从普通菜市场就能买到的小河虾
淀粉 面粉 糯米粉按1:1:1的比例和小河虾一起搅拌
在油锅中炸至金黄色

可以炸成虾饼或者散的都没有问题哦
成品是不是很诱人的呢~
小金鱼馄饨
小金鱼馄饨
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对宝宝来说也是极好的食物。
胡萝卜性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，富有营养，健胃消食。
紫菜营养丰富，含碘量很高。三种食物组合营养互补，真是好看又好吃的呢，核桃油补钙补铁补充DHA
参考月龄： 18个月以上
用料：
200g鲜虾
适量胡萝卜
适量紫菜
适量馄饨皮
少许小葱
适量核桃油
适量黑芝麻低钠盐
做法：
准备食材 : 鲜虾、馄饨皮、胡萝卜、紫菜、小葱、核桃油、黑芝麻低钠盐
鲜虾洗净去头去尾去虾线剁成泥，小葱切末，胡萝卜切碎
虾泥、胡萝卜碎、小葱末、核桃油、黑芝麻低钠盐拌匀，调成馅
馄饨皮沿对角线切开
中间放入拌好的馅料
下角往上对折
其余两角往中间挤，捏成小金鱼形状
按照上述方法包好所有馄饨
水开后放入小馄饨煮，水沸腾后倒入一杯凉水
水再次沸腾后放入紫菜关火
小金鱼馄饨
麻辣鱼块
麻辣口味的鱼块
用料：
鱼肉，这是在超市买的龙利鱼块（好像是这么叫），也可以用其它刺少的鱼肉
麻椒粉，干辣椒，胡萝卜，大辣椒，淀粉，蚝油等
做法：
牛肉末酸豇豆
用料：
嫩豇豆
红辣椒
一小把花椒粒
盐
少许高度白酒
300g酸豇豆
200g牛肉末
5个泡辣椒
3片姜
1根小葱
少许生抽
少许白糖
做法：
准备原料：嫩豇豆（择去豇豆两头，洗净，晾干水分），红辣椒（洗净，晾干水分），花椒粒一小把，盐（也可用粗盐），高度白酒少许
取干净的炒勺，倒入足量水，放入盐和花椒粒，熬煮至盐全部溶解
盐水彻底晾凉之后，放入豇豆和红辣椒，再放入少许高度白酒，盖严盖子，在阴凉处放置7天左右即可食用
酸豇豆和泡辣椒分别多洗几次，去除多余的盐分，分别切成碎末
葱姜也切成碎末
锅内倒入油，烧热，放入葱姜碎和泡辣椒末，爆出香味
下牛肉末翻炒
牛肉末变色后，不断翻炒，直到炒干汤汁
放入酸豇豆末，翻炒均匀
依次加入少许生抽、白糖，调味后，翻炒均匀即可出锅
红烧金鲳鱼
用料：
尽量不要太多，最好一条鲳鱼
几瓣就好蒜
一定要，来几片吧姜
可用可不用料酒
一点点小葱
看勺多大生抽
上色即可老抽
看口味糖
做法：
1、洗尽，撒盐腌制入味。油锅大火双面煎至金黄;
2、调酱汁，老抽少许（目的，上色），生抽些许，醋（根据口味），糖，葱姜蒜（喜欢辣点可加辣椒），全部混合，加入水，大概一小碗;
3、双面煎完，倒入酱汁，盖上，焖煮；
4、待水份少了，开锅盖下葱末，收汁，起锅。
戈芋饭
芋头饭是潮汕比较常见而且好吃的菜肴，吃起来满嘴香，又简单易上手
用料：
1/3个芋头
1/3个卷心菜
半根红萝卜
适量半肥瘦肉
适量肉饼
1-2根葱
1-2根香菜
1.2杯米
一小块姜
做法：
洗净切好备用
淘米加水，水比平时多一点点，
芋头煎成两面金黄，不用太熟，油煎一下跟饭一起煮不会烂烂的，然后加进电饭锅，也可以晚几分钟再下，注意加一小块姜进去一起煮
瘦肉、肉饼煎完装碗备用
适量油，热油，加入卷心菜翻炒几分钟，再加入红萝卜翻炒一会，熟了再再依次加入刚刚煎好的肉、葱花、香菜、盐，按正常炒菜炒熟就行
饭煮熟后打开电饭锅，把饭放进锅里跟菜搅拌均匀
可以吃啦，撒上一些花生会更香哦，这时候要是有个雪碧还是阔乐就更完美了！
香菇酿金沙豆腐
香菇是个好东西，不但营养多多，还自带肉感，和谁都能酿到一块儿~~

不信？那您尝尝这道菜，有没有吃大肉丸子的赶脚……

还有——多数人爱吃咸鸭蛋，也是垂涎于那溜油的蛋黄吧~~蛋白常常受冷落……
这回把蛋白当做调料掺进豆腐里，一举两得哦！~~
用料：
6~8朵香菇
半块（盒豆腐）豆腐
1个咸鸭蛋
少许胡萝卜碎粒
少许葱花
适量蒸鱼豉油
适量番茄沙司
做法：
主要食材如图。
清洗蘑菇。
蘑菇去除根蒂，咸鸭蛋切开。
豆腐切片（只用了半块盒豆腐），将鸭蛋的蛋白、蛋清分开。
蛋白和豆腐碾碎混拌均匀，胡萝卜切碎粒备用。
香菇码入盘中，将豆腐、蛋黄、胡萝卜碎依次铺在香菇上。
盘里倒少许蒸鱼豉油，放入蒸锅中，水开后中火蒸15分钟。
蒸好后，盘里出的水保留，先别倒掉，下一步有用哦～
将上图中盘里的水倒入炒锅中，再加点儿番茄酱，小火熬至汤汁粘稠，盛出。
将汤汁浇到盘中，撒些葱花。鲜香美味的香菇酿豆腐就完成啦！
爆炒鱿鱼须
用料：
适量姜葱蒜辣椒
适量鱿鱼
1勺酱油
0.5勺料酒
1勺老抽
做法：
准备材料
焯水，焯水时放一点点醋。
热油放葱姜蒜
爆香后放鱿鱼，炒一会放老抽和酱油。
用盐调下
东菱面包机DL-T06
翻箱倒柜找到的老古董 拍下来保存起来
用料：
250克面粉
50克糖
100ml水
4克酵母
30克黄油
30克鸡蛋
15克奶粉
3克盐
做法：
懒人面包机 必备菜谱
懒人面包机 必备菜谱
懒人面包机 必备菜谱
懒人面包机 必备菜谱
懒人面包机 必备菜谱
懒人面包机 必备菜谱
疑难杂症
疑难杂症
1⃣️标准面包2⃣️法式面包
3⃣️粗粮面包4⃣️大米面包
5⃣️米粉面包6⃣️松软面包
7⃣️快速面包8⃣️和面
9⃣️发面10发酵
11酸奶12泡菜
14果酱15烘烤
15翻炒干货16肉丝
17蛋糕18年糕
简单爽口的绿翠翠凉拌菜（豆芽，豌豆苗，菠菜）
夏天已然过完，天气却依然炎热，于是在老姐家就做了这道可口清爽的凉拌菜。(つ✧ω✧)つ
用料：
1把豆芽
50克豌豆苗
120克菠菜
5g洋葱
5g大葱
3瓣大蒜
1勺耗油
1勺生抽
半勺香油
1勺醋
3克干贝素
1勺黄灯笼椒酱
5克熟芝麻
做法：
择好菜以后去根，清水洗净沥水备用。
准备好我们需要的调味品，大葱选一小段切碎，洋葱切碎，大蒜三瓣拍碎，放在同一个碗里。
烧一锅热水，水沸腾后把食材丢进去汆烫2-3分钟左右。汆烫的时候可以放入1小勺盐，滴几滴油。
捞出来后，用凉水冲一下，然后沥水备用。
热锅放入一勺油，小火把洋葱，葱，蒜炒香 ，取出放到碗里。
然后往里面依次倒入，半勺香油，1勺醋，1勺生抽，3克干贝素，1勺耗油，用筷子搅拌均匀。

是湖北人，请在里面加一勺灯笼辣椒酱。emmmmmmm
然后取出控完水的食材，摆好盘，将刚调好的酱汁，慢慢淋上去。
最后，再撒上点熟白芝麻，点缀一下
放入冰箱冷藏个十几分钟，吃的时候去吃就可以啦。＼(^o^)＼(^o^)／超级好吃。
下火橄榄鸡汤
用料：
半只鸡
15颗左右橄榄
2-3颗咸橄榄
做法：
橄榄洗净切开
一定要切开，汤才入味哦。
把半只鸡洗好，和切好的橄榄放下去炖1.5小时左右，水开后调整为小火。也可以用高压锅煮，那就不用1.5小时啦。因为咸橄榄够味道了，煮好后不用放其他调味品，超级甘甜，很适合小朋友吃，也可以换成猪心炖橄榄
葱香海苔芝麻苏打饼干
用料：
海苔碎
150克低筋面粉
30克黄油
葱花碎
适量芝麻
90克牛奶
4克酵母
半匙盐
1/8小匙苏打粉
做法：
牛奶加热至温，溶入酵母，静置8分钟
牛奶加低粉加盐加苏打粉加葱碎海苔碎和芝麻，拌成团
加入回室温黄油，揉成团，盖保鲜膜松10-20分钟
擀成2MM厚大片，整形。用模子压型，或者用刀切都行
用叉子扎出小孔。排入铺油纸的烤盘中
烤箱预热190度，中层，烤10分钟左右
最最最最最最简单的酒酿教程（米酒、酒糟）
在我的儿时记忆中，老爸每年都会做酒酿吃。我们宁波话叫“搭酱板”。现在我的老爸真的老了，搭不动了，那就让我来搭给他吃吧。
之所以标题有6个“最”，因为真的是经过多次实践和比较后认为最简单靠谱的方法啦😃

材料：
糯米200克
水240克
酒曲2克
化酒曲的冷开水50克
用料：
如上
做法：
1，200克糯米洗净后装在一个有盖的玻璃容器里，加水到总重440克，即：湿糯米＋水＝440克！至少泡4小时以上。我一般泡过夜，第二天不加盖直接上锅蒸熟。（我用的普通蒸锅水开后蒸35分钟又焖了5分钟）           
2，注备好50克热水，放凉。蒸好的糯米盖上盖子放凉到手温，然后在熟糯米上均匀得撒2克酒曲。
3，再把50克冷开水均匀淋入。
4，好啦！不用换容器！不用搅拌！不用挖孔！就酱紫可以发酵啦。
发酵最佳温度20-30度，至于怎么发酵，你们就八仙过海各显神通吧！我记得我老爸是放进被窝里再塞个热水袋进去，中途换几次热水。我有一个朋友喜欢用电热毯，也有人直接放地暖上，或者也可以包一件羽绒服。。。办法多多！哈哈
我的常用方法是：让它钻被窝，再塞一个小热水袋，注意不要靠太近烫坏酒曲。
5，我这次尝试的新方法：放进一个保温袋里，这是我朋友送我的保温袋质量很好，里面放张纸记录下开始发酵的时间省得忘记，旁边放个装了热水的瓶子。想起来的时候就换个热水，不换也没事。反正早点晚点都能发起来。
我这次是3月12号下午放进去，今天3月18号下午开吃的，已经很甜很香啦！吃不完就放冷藏，让美味停留的时间长点。
近看状态。
这是我的公众号。不断分享最靠谱最实用的美食教程。欢迎关注！
下饭菜酸甜可口鱼香茄子
鱼香茄子味道鲜美，柔软润香，鲜咸适口，营养丰富。
用料：
2个茄子
5-6瓣蒜
1-2勺淀粉
1勺郫县豆瓣酱
1-2勺番茄酱
1勺生抽
2勺酱油
1勺糖
半小勺鸡精
2克盐
做法：
准备食材
茄子洗净切成小条
蒜瓣切碎
取碗放半碗水，加1-2勺淀粉，搅拌成水淀粉
鱼香汁：水淀粉中放入两勺白糖，一勺生抽，一勺香醋（⚠️糖和醋可以根据自家的口味酌量加减）
起锅热油
油温6成放入茄条，炸茄条，目的是让茄子变软身，⚠️只要茄子本来的白色消失，由硬变软但又不断，就可以了
茄条捞起控油放一旁备用。
起锅放少量油，油热5成放郫县豆瓣一勺，中小火🔥炒出红油
放入蒜末炒香
倒入茄条翻炒均匀
再加入一勺番茄酱
再次翻炒均匀
倒入刚才拌好的鱼香汁，待汤汁浓稠，菜相互入味即可出锅（⚠️这时可以根据自己口味酌量加入少量鸡精和盐）
出锅装盘，可以撒些香葱末装扮一下
色香味俱佳的鱼香茄子就做好了，美味看的见😋
草莓慕斯蛋糕
超级美味哦自制无添加！颜值也在线呀～
用料：
2片戚风蛋糕
200克淡奶油
适量草莓
10克吉利丁片
35克细砂糖
做法：
准备原材料，吉利丁片放冷水里泡软，戚风蛋糕要提前做好，切2片，夹层片要比底层片小一圈
草莓洗干净，取150克用料理机打成草莓酱，倒入奶锅中开小火和泡软的吉利丁片一起加热搅拌
不停搅拌至吉利丁片完全融化
淡奶油中加入细砂糖用电动打蛋器打发
打发至六分发即可，奶油还可以流动的状态，不要过度打发哦
剩余的草莓对半切开
把刚才放凉的草莓泥倒入淡奶油中用刮刀搅拌均匀
慕斯液就做好啦
六寸蛋糕模具底部铺一层蛋糕片，旁边放入草莓
倒入慕斯液，再放入另外一层蛋糕片
继续倒入剩余的慕斯液，将表面抹平
放入冰箱冷藏4-5个小时左右，我是做好了冷藏一个晚上早上取出来哦，第二天模具旁边四周用电风吹吹一下很好脱模哦
脱模后，表面再放点草莓装饰下就很好看啦
切块来吃吧～
美味～
好吃到停不下来！
草莓慕斯蛋糕～
早餐煎饼（超级简单）0失败
非常好做10分钟搞定
用料：
克200面粉
一小碗水
个3鸡蛋
克10盐
根1小葱
根1香菜
克10油
克
做法：
面：加入鸡蛋搅拌一下然后加入水（要成手进去不粘进电饼秤是要可以流动)
香菜小葱洗净切成小粒（不要切成沫）放一边
开电（锅热了后加少许油）
倒入面糊
可以在放一个鸡蛋在上面（盖盖子）
翻面
两面金黄即可出锅
香菇滑蒸鸡
用料：
只鸡
朵香菇
勺淀粉
片姜
勺生抽
克糖
勺香油
克盐
勺料酒
勺蚝油
白胡椒粉
生姜粉
沙姜
葱，蒜，生姜
做法：
大葱，沙姜，生姜，蒜 切好备用。香菇泡发后挤干水，切块。
鸡肉焯水后，加入适量的盐，糖，白胡椒粉，生姜粉，酱油，蚝油，生粉拌匀。
炒香配菜
加入鸡肉炒一下入味。
盖上蒸
可以吃了，因为没老抽，所以没上色。由于时间关系，也没腌多久。
双色松糕
每一次做松糕，都会因为材料的原因而出现变数，可能我还需要尝试混合粉的最佳配比；糕粉的干湿度是关键，但领悟力不同做出来的效果也会不一样；只有不断总结，才会越做越得心应手。
用料：
50克+20克+20克+40克原色：粘米粉+糯米粉+绵白糖+清水
50克+20克+20克+40克+2克绿色：粘米粉+糯米粉+绵白糖+清水+抹茶粉
做法：
将双色配料分别盛入盆内，加入清水充分混合，用手掌搓或用手指捏使粉成为潮湿的粗颗粒状，然后盖上湿布静置半小时；
饧好的粉需要过筛，准备孔径较大的筛网和饭勺，分几次舀入粗粉，借助勺子边翻拌边按压，使粗粉过筛变得均匀；
准备好模具和一块干净的纱布，把纱布弄湿再拧干铺在模具里，纱布的边角留在模具外；
将糕粉铺入模具扫匀但不要压紧实，把纱布的边角翻起盖住糕粉，冷水上锅蒸30分钟，用手指按压不粘干粉，即可取出稍凉冷却切件。
金汤嫩滑酸菜鱼
这一道酸菜鱼可以说是非常非常清淡的菜式
难得在于每一片鱼肉都很入味，很下饭

汤底很鲜，还不咸，配着起清新的酸菜
感觉自己在喝一锅精心烹饪的好汤

那一瞬你会忘了自己在吃一锅嫩滑嫩滑的鱼
用料：
酸菜
草鱼
盐
料酒
糖
白醋
葱
蒜
淀粉
花椒
干辣椒
胡椒粉
鸡粉
做法：
1⃣️鱼骨和鱼肉，骨肉分离2⃣️把鱼肉切薄片
1⃣️在清洗的鱼片鱼骨上，放入盐、胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀2⃣️加入淀粉再次搅拌均匀，锁住水分，腌制十分钟
酸菜无油下锅，炒干水分盛出备用
锅里放油和姜片，放入鱼骨煎至两面金黄，锅边淋入料酒，和野山椒（可不加）
倒入酸菜
1⃣️再倒入热水没过鱼骨，放入盐、糖、胡椒粉、鸡粉、白醋2⃣️大火煮开5分钟
把煮好的鱼骨盛出盘中
汤再次煮沸后（你可以试下汤味是否还需要再添加调料）加入鱼片，均匀散开，煮30秒即可盛出（时间长肉片会老）
鱼片鱼汤上锅后，放上葱花、蒜末、花椒、干辣椒、白芝麻（可不加）
泼上热油，再次激发出香料和鱼肉的鲜味
一盘又嫩又滑，汤汁又好喝的酸菜鱼完成啦！
家烧丝瓜豆腐
夏天吃点清爽却滋味足，有肉但热量低的菜菜吧😄
用料：
根丝瓜
适量老豆腐
适量猪肉
1根蒜
若干片姜
适量盐
做法：
丝瓜切滚刀块或条，姜蒜切成丁，豆腐切小块，猪肉切片或小块
锅热后下油，紧接着放姜蒜和猪肉炒，肉八成熟后放丝瓜，丝瓜炒一分钟后添水
水开放豆腐，放盐，盖上盖子煮至丝瓜变软瘫，成功
莆田卤面
莆田卤面的关键在于面筋、熬高汤和配料上。一般前一天晚上开始准备。面筋当然是讲究的第一道工序，不像山西面还是拉面那样，现场把面团拉成细面，这个面条要用不同面粉按比例加工，打出来的面要韧性，下锅后不易糊掉。熬高汤也是重要的程序，挑选猪骨头里最好的骨段，熬出来的高汤要白花花的，香喷喷的，每份高汤要兑多少水都是固定的，稠了不行，稀了也不行。而后是配料上，瘦肉、香菇，虾干，干贝，牡蛎，蛏、韭菜是必备的，正宗的莆田卤面还会加上红菇，这样。前面的所有工序都好了以后，就是火功了，卤面之所以是叫卤面，因为它是在文火中慢慢炖出来的，让高汤和配料的味道渗透到面条里面，这样的话，出来的面才能有味道，汤是粘稠的。卤面在讲究火候的同时，也讲究吃面的时间，一般来说，面出锅3—5分钟，就要开吃了，不然的话，面就糊了，就没有那种口感了，所以对正宗的莆田卤面来说，煮一大锅的卤面也是有很大风险的，时间过久，就要倒掉。没完呢，还有很多辅料：绿豆芽，韭菜段加少许油烫至断生投凉，蒜头切很细碎的丁小火炸酥（就是日本面馆那种金灿灿的蒜丁）。卤面已经成为莆田人结婚喜宴上必备的一道菜，也是家家户户过年时必备的一道菜，亦是莆仙在外人士有遇到莆田饭馆必点的一道菜。
用料：
200克肉卤
5、6片白菜
400克生面条
6粒虾干
6粒海蛎干
6多蘑菇干
做法：
作法:
1.大白菜洗净、切丝，香菇泡软切丝，用两大匙油先炒香菇，再放入大白菜同炒至软，加入调味料（1）烧开，改小火，并放入肉卤同煮。

2.另外半锅水烧开，放入面条煮熟，捞入碗内。
3.待肉卤已熟且汤汁黏稠时关火，加入调味料（2）及洗净、切碎的香菜末。
4.盛入碗内的面条，淋上煮好的肉卤即可食用。
卤汤做法：
1、将香菇、鱿鱼干切成条状，与干贝一起放水中浸泡15分钟后沥干备用。瘦肉切片，加地瓜粉蘸匀。
2、将蒜切碎倒入油中爆香，然后倒入香菇、鱿鱼干、干贝、虾仁翻炒几下。
3、另在一锅中烧水（水加多少视食量而定，一般两个人需加约1000ml的水），倒入2中炒好的原料及瘦肉。
4、待汤烧开后，加勾芡，然后将鸭蛋打碎搅拌均匀后徐徐倒入沸汤中。
5、加盐、味精调味后，一锅地道的卤面汤底变新鲜出锅了！
梅菜蒸肉
一家大小都爱这味道！小朋友也超级喜欢！
用料：
少量梅菜
400g五花肉
两个八角
老抽、生抽、姜、蒜
做法：
五花肉切小块后放锅里焯水，注意不加油不加水喔
慢慢翻炒至金黄色
加入生抽、老抽（主要提色）、八角继续翻炒
加梅菜翻炒，炒香
炒香后，放入碗里，隔水蒸就OK！
蒸好，软软糯糯的。肥而不腻！梅菜的香味！真的太好吃了！