xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
吃不完的香蕉熟透了怎么办？教你做超软绵绵甜蜜蜜的香蕉蛋糕
用来消耗吃不完的香蕉，自己家做零添加，很健康很好吃而且超级绵软！
用料：
两大根熟透的香蕉
200克松饼粉
30克砂糖
50克黄油（或沙拉油）
2个鸡蛋
50克牛奶
做法：
香蕉取半根切片。
另外一根半放进容器里用叉子碾成泥。
隔水融化黄油。
然后把所有材料混合均匀成面糊。
搅拌的时候预热烤箱170度。
模具里垫上烤纸，倒入面糊6分满，把香蕉片装饰上去。170度烤45分钟左右，烤到40分钟左右的时候用签子扎一下蛋糕，抽出来没有沾着面糊就是烤好了。
完成啦！软绵绵超美味！
海参鱼胶一锅焖
疫情当前,除了做好自身防护工作,最重要的还是增强免疫力啊！
用料：
3条海参（20头）
150克鱼㬵（干）
150克二层猪肉
50克干贝
4个独蒜头
4根葱
2条辣椒
2勺生抽
2勺XO酱
2勺辣椒酱
2勺蚝油
适量水
做法：
生鲜食材
干贝预泡3小时以上
泡发好的鱼胶
二层猪肉
海参、蒜头、辣椒、葱。
蒜头海参先过油，再加上鱼胶干贝连水一起下，加上所有配料焖15到20分钟。
出锅完成✅
海参看起来很不错哦👍
奶茶汤圆君
今天是元宵节buuuuut依然是一个人

who tama cares~
希望2020快快变好

变好了至少每个周末能蹭车去大超市买火腿肠和年糕😯

下面是奶茶汤圆君送上的祝福
用料：
8个吉利汤圆
1只我的粉色小锅
只剩它了香芋味奶茶包
吨吨吨吨～饮用水
做法：
没啥可说的 
煮好了盛碗里加奶茶
粉搅和搅和

汤圆煮裂了就不好看了
加个表情就好多了
番茄蘑菇猪肉末意面
超喜欢番茄意面～
用料：
个蘑菇
份意大利面
个西红柿
个洋葱
克黄油
勺番茄酱
勺黑胡椒
克盐
做法：
煮锅加冷水加入少许盐，煮开后加入意面，煮五到十分钟至意面发白变软。西红柿蘑菇洋葱切丁。炒锅加热加入黄油，加入洋葱，炒一下洋葱发软后加入蘑菇。把猪肉切成沫沫，放入炒锅，炒至发白，加入番茄，炒一下，加入番茄酱，再加入一碗热水，淹没食材，大火煮开，加入意面、翻炒均匀，加入少许盐和黑胡椒粒。
糖醋马来宫保鸡
马来宫保鸡，这道菜名字上来看很南洋，但究其起源貌似是只有青岛才有的吃法？
这道菜在很多青岛菜、大排档都能吃得到，口味保留了宫保的酸甜辣。
和川菜的宫保鸡丁不同，大块的鸡肉裹糊炸脆再裹酸甜的酱汁，很是过瘾。
冬天来吃这道菜特别合适，热热辣辣，又酸酸甜甜，很是下饭下酒。

这次用到醋的是恒顺香醋六年陈酿，恒顺香醋是优质老品牌了，经过六年时间酿造而成的香醋是用时间沉淀的味道，用来烹饪美味又放心。
用料：
2个鸡腿
35g灯笼椒
#味汁
40g恒顺香醋六年陈酿
30g白糖
20g生抽
20g料酒
10g淀粉
适量水
#腌料
30g蚝油
20g料酒
5g盐
5g大蒜粉
5g黑胡椒粉
#炸料
1个鸡蛋
40g面粉
40g淀粉
5g大蒜粉
5g黑胡椒粉
#其他
适量葱、姜、蒜、花椒、干辣椒
做法：
今天来做香酸甜辣的马来宫保鸡。
准备配料：
【主食材】鸡腿2个，灯笼椒35g，
【味汁】恒顺香醋六年陈酿40g，白糖30g，生抽20g，淀粉10g，料酒20g，水适量
【腌料】蚝油30g，料酒10g，盐5g，大蒜粉5g，黑胡椒粉5g
【炸料】鸡蛋1个，面粉、淀粉各40g，大蒜粉5g，黑胡椒粉5g
【其他】葱、姜、蒜、花椒、干辣椒适量
这次用到醋的是恒顺香醋六年陈酿，恒顺香醋是优质老品牌了，经过六年时间酿造而成的香醋是用时间沉淀的味道，用来烹饪美味又放心。
葱姜切片
鸡腿洗净、去骨、切成块
鸡块中加入蚝油、料酒、盐、大蒜粉、黑胡椒粉调味，拌匀腌制半小时
面粉、淀粉各40g，大蒜粉5g，黑胡椒粉5g混合成炸粉，一个鸡蛋打散。
鸡块依次裹蛋液、炸粉，共裹两轮
锅中烧油至六成热，下鸡块炸到飘起捞出油温八成下鸡块复炸10秒捞出
调味汁加入恒顺香醋六年陈酿，这款六年陈镇江香醋，选用优质水源融合糯米、麦麸等酿造而成。
色泽油润，入口柔滑，酸度适中。
再加入白糖、生抽、淀粉、料酒、加适量水调匀成调味汁备用
锅中烧油，加入干辣椒、花椒、葱姜爆香，倒入调味汁、炸鸡、灯笼椒，翻炒让酱汁均匀包裹
开吃啦！
开心果松露
i烘焙推送的菜谱。试做了下，还行。
用料：
200克70%的黑巧
150克淡奶油
120克（多点也没关系）开心果碎
适量椰蓉（裹面用）
做法：
黑巧切碎，开心果切碎备用。
淡奶油放奶锅里加热至沸关火！
黑巧放入淡奶油，盖上盖子，闷5分钟。
开盖，搅拌黑巧与淡奶油的混合物至黑巧全部融化。倒入开心果碎，搅拌均匀。封上保鲜膜，入冰箱冷藏3小时左右。
冷藏后取出，左手带一次性手套，右手拿把调羹。用调羹挖适量混合物放左手上，像弄肉丸子样搓圆，没那么圆那么平整也没关系啦，手工的嘛！搓好后仍进椰蓉里滚一圈就好（也可以用可可粉啦）。
可以插小棒当棒棒糖，也可以直接装袋都不要紧的啦。还可以做蛋糕装饰哦！
网红仙豆糕 无油 甜叶菊代糖版
用料：
150克低筋面粉
1个鸡蛋
55克玉米淀粉
50克红豆 
1片芝士片
15克甜叶菊糖
1个平底不粘锅
一双铁砂掌
做法：
和面的时候不要加水哦，一个鸡蛋就够了，皮薄口感更好哈，里面可以多加芝士，这样吃起来比较有乐趣，祝福母亲节快乐🎉🎁🎉健康幸福🥰
南瓜•炖奶
对于 只要有闲暇时间就会研究吃喝的我 甜点是我的最爱，无论春夏秋冬 饭前饭后 只要 想吃 就绝不迟疑～
用料：
一个小南瓜
一个鸡蛋
半碗牛奶
少许白糖
适量葡萄干
做法：
找到你心仪的那颗小南瓜～对～就是它～用看恋人的眼神深情地看着它，然后把它洗干净～放到 菜 板 上！
切开它 让它拥有一个小帽子～掏出南瓜的籽儿（本想写的再生动些，不过怕你们受不了……～）清理干净，就要进行下一步了～蒸桑拿！把南瓜放在蒸锅上20分钟～肉质湿软就可以出浴啦～
把一个鸡蛋和奶粉加水一起搅拌，最大程度的让水和蛋清融合，鲜奶的话就不用加水啦，要放糖哦～放到一边，处理一下 刚出浴的南瓜，挖出一点小肉肉，然后把调好的牛奶鸡蛋倒进去～蒙上保鲜膜～这样蒸出来 会很平滑～
中火 蒸 15分钟，出锅前可以看看蛋液有没有凝结，如果没有就再蒸一会儿～凝结之后 就可以装盘啦～撒点葡萄干，或者其他神马都可以～快试试吧～
麻球做法
孩子喜欢吃，自己反复几次后做出来最成功的配料方法
用料：
110克糯米粉
适量白芝麻
80克开水
1克泡打粉
1克食盐也可不放
适量油
做法：
用开水把白砂糖跟盐一起化开，接着加糯米粉用筷子搅拌免烫手，没有干粉了和成一团，醒15分钟
醒好了分成大小均匀的10个小剂子，团成圆形，手上沾点水，接着裹上芝麻，再团一下，免得炸的时候掉芝麻
锅里加油，烧到4成热，下入麻球，飘起来后用漏勺不断按压，把里面的空气赶出来才会空心，炸到发黄就可以，全程一定要小火，最小火炸，这个不能着急
熊猫吃翔
用料：
2碗米饭
1块咖喱
1片海苔
2个土豆
1根胡萝卜
半个花菜
做法：
准备食材切好
咖喱酱
一起下锅煮
米饭一边煮着，同时进行
出来后，用米饭和海苔做熊猫，菜放一边，成品
给娃做爱心午餐
用料：
最新鲜的食材
满满的爱
做法：
用心做出健康食物。
坚持在家做美食
不一样的烤翅根
随手做了一下，出来居然很不错，嘿嘿嘿，记录一下叭，简单又好吃(ﾉ)`ω´(ヾ) ​​​
用料：
6个翅根
若干十三香
若干生抽
若干黑胡椒
四小朵西蓝花
做法：
鸡翅根洗净，用厨房剪从根部把肉剪开，向下挖
加两勺十三香，两勺生抽，撒一些黑胡椒腌制15-20分钟左右
烤箱220°预热20分钟后放入翅根。再220°烤20分钟即可
热乎乎的烤翅根就完成啦，开始享用吧(ﾉ)`ω´(ヾ) ​​​
木须肉
很营养的一道菜，蔬菜，肉，蛋全都有。很简单，也很便宜。
用料：
2鸡蛋
250里脊瘦肉
半根胡萝卜
三分之二根黄瓜
少量木耳
做法：
前期准备，木耳温水泡好，切小块。胡萝卜切丝，黄瓜切片，肉用料酒 盐 糖 生粉腌制10分钟。
先炒鸡蛋，炒鸡蛋前加一点点水，一点油，一点盐，炒出来很嫩也有点味道，出锅后等会用。
炒肉，炒肉前拿一勺料酒，一点盐，一点糖，生粉腌制10分钟入味。倒油，等油热了放入生姜丝，在放肉，将肉炒到变色后放生抽，然后然后放入木耳，木耳水分炒出来后，放入黄瓜和胡萝卜，等到炒到有发软后放入鸡蛋，加盐。在翻炒一会出锅。
出锅前
香菇青菜包
看着自己做的包子被家人吃掉特别开心😁就酱
用料：
1000克高筋面
10克酵母
适量青菜
适量香菇
做法：
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1.备料：1000g面粉放置一个容器中，10g酵母溶解在半碗温水中 
2揉面：酵母水倒入容器 用筷子搅拌成絮状，用手揉成不沾手的光滑面团，其中加水少量加入
3发酵：用保鲜膜覆盖放入烤箱发酵功能1小时，待其发酵至两倍大
4炒馅料：这步是妈妈做的😁，青菜心本地自己种的 没错自己家种的 洗净开水烫熟 切碎 香菇同样洗净切碎一起下油锅炒至七八分熟即可（油稍微比炒菜多一点，盐同样，毕竟有包子皮呀）
5擀包子皮：发酵好的面团取出在垫子上继续揉搓几分钟，搓长条分段，每个小面团继续揉搓几分钟，这步很关键，多揉搓更有利于包子松软，如果粘手就适当加点散粉 不沾手不粘擀面杖即可
6包包子：自觉的包的不是太好(✪▽✪)自行网上搜索包包子视频 哈哈哈😄
7蒸包子：将包子放在蒸架上蒸30分钟左右，冷水上架
焦糖司康饼
快手早餐与下午茶，准备20分钟，烤20分钟，浓郁的焦糖香气，配上一杯黑咖啡，基本就是一套回血大法……
用料：
200克低筋粉
40克黄油
20克淡奶油
20克白砂糖
80+20克焦糖酱
做法：
黄油切小块，筛入低筋粉加入白砂糖，用手搓成粗玉米粒状
加入80克焦糖酱（我用的是好时的焦糖酱，没有耐心熬奶油焦糖酱，个人觉得如果用星巴克当初卖的那种小瓶的纯焦糖酱会更香，求重新上架，跑题了……），搅拌均匀后加入淡奶油继续搅拌成面团
案板上撒些低筋粉，取出面团，整成长方形，厚度不要超过1cm，切成均等大小的方块
烤箱预热180度，先烤10分钟取出刷上一层焦糖酱（20克就在这里），温度调低到150度再烤10分钟，如果焦糖酱没有收干，再烤约莫5分钟
零厨艺冬阴功烤鸡腿
朋友说这烤鸡腿太好吃了，一定要跟友友们分享。只需简单几步，美味的冬阴功烤鸡腿就大功告成。
用料：
30克味好美冬阴功风味锅物底料
2只鸡腿
1个西红柿
少许橄榄油
一点点粗粒海盐
少许木姜子油
1个青柠
7～9克（可以根据自己的口味添加）温水
1个烤盘
有就放，没有可以不放。我没买到就没放新鲜香茅
做法：
食材大集合。
烤盘刷橄榄油
西红柿块平铺在烤盘上
鸡腿划两刀，表面撒上少一点点盐，一点点盐就可以了，否则会很咸的。因为烤制的时间较长，所以不用腌制也很入味。
2.将鸡腿铺在西红柿上面。
挤入30克的味好美冬阴功风味锅物底料
30克的冬阴功锅物底料加入9克的温水稀释调匀
1.将调匀的酱料淋在鸡腿上。
2.淋上少许木姜子油
3.放几片青柠

烤箱上下火165度烤80分钟，我家烤箱脾气很大，所以这个温度刚刚好。（根据自家烤箱脾气调整温度及烤制时间）
在烤箱里烤熟的样子超级诱人。烤制过程中满屋飘香。
出炉。香香的外皮、嫩嫩的瘦肉包裹着冬阴功汤汁，真的很好吃。
小刺猬饭团
以下材料中只有米饭是做出一个的量哦～
做其他的配料都可以做出2个来。
用料：
85g（身子部分）+6g=91g白米饭（糯米饭）
20g肉松
15g丘比酱
1片火腿片
一小片海苔
做法：
拿85g煮熟d白米饭或者糯米饭都可以～ 
用保鲜膜捏成团包紧塑形，做成圆形的样子，包好不要马上松开，等2分钟定型一下，这样等下就不会容易散开了
取15g丘比酱在盘子上摊开
解开饭团，让饭团在酱里转一圈，裹上大半圈的样子，是为了等下可以很容易的就粘住肉松哦，而且混着饭团，口味会变得更美味
旁边另拿一个碗出来倒出10g肉松
我裹好酱的饭团放进肉松碗里慢慢转着裹上肉松～
裹成像图上这个样子，中间可以弄出一点点的美人尖儿，等下脸型会更可爱的
另外再用保鲜膜包出1.5g的米饭小球球搓圆塑形～
拿着镊子把小球团粘点酱粘上去
四肢黏好了位置了
用海苔压模器压出形状，挑出我们要的三个（我店里的这个压膜器从来都没有让我失望）
接着用模具压出椭圆形（这款模具微店中有售）非常实用。
压出形状后用刀切去三分之一
这个形状就好
然后一个个零件组装上去就好了，是不是很萌啊！
减肥天堂【鸡胸肉酱蒸蛋白豆腐】❗️满口留香
这个肉沫蒸鸡蛋低脂低卡、重点是非常好吃。我跟我老公都被惊艳到！连续吃了两个晚上❗️

鸡胸肉+蛋清+滑豆腐，全是低脂低卡高蛋白，减肥人士的天堂！
用料：
1块鸡胸肉
1块滑豆腐
4个蛋清（或全蛋2个）
适量葱
半头蒜
1勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
半勺淀粉
少许糖
2根香菜（可不加）
做法：
准备酱料：料酒1勺，生抽2勺，酱油1勺，蚝油1勺，淀粉拌勺，水2勺
豆腐切块，用全蛋的打成蛋液。鸡胸肉切成肉沫（图忘了拍）备用。
用一个大碗或盘。蛋液淋入豆腐块里，我加了玉米粒青豆粒，可不加。上蒸锅15-20分钟至蛋液熟透。
我用的纯蛋白，这蒸出来很漂亮。
蒜切粒入锅炒香
加入鸡胸肉沫翻炒
倒入准备好的酱料翻炒至熟透，这时候撒点糖提味。汁不要收的太厉害了，淋在鸡蛋羹上。
炒好淋入鸡蛋羹！加少许葱装饰！
我们第二天还想吃！我用的前一天剩的熟鸡胸肉（所以看起来像手撕肉）又按方子做了一遍。顺便拍一个小视频。美味至极，家里老少吃了两碗饭！
拌拉皮
用料：
根黄瓜
根香菜
克盐
勺香油
克白糖
蒜
酱油
醋
鸡精
黑胡椒粉
干辣椒
芝麻
做法：
蒜末、盐、酱油、醋、糖、鸡精、胡椒粉做汤汁。干辣椒➕芝麻炸油浇在汤汁里，加一滴香油。切香菜，拌！
[宝宝食谱]味噌土豆汤
适合12m+的小朋友
大人也可以吃，宝宝和成人的区别就在于味噌的用量。
我只给21m的Nate小朋友加了1/2 tsp.既2.5ml
1 tbsp＝15ml
1tsp＝5ml
用料：
1/4tsp（没有可省）鲣鱼粉
1个土豆
1／4个洋葱
500ml清水
成人1.5tbsp 宝宝0.5tsp味噌
少许鱼干（我用的是吻仔鱼）
做法：
材料
土豆去皮切片，泡在水里，以免发黑
洋葱切丝
水烧开后，下鱼干和土豆，煮5分钟左右
下味噌和洋葱丝，再煮5分钟左右即可。
别拿豆包不当干粮
【迷迭香美食】过年就是馒头各种蒸，当然也少不了豆包了，经典的豆包怎么吃都不会腻呢~ 详细步骤，关注微信：迷迭香
用料：
500g面粉
200g豆沙
200g水
5g酵母
5g泡打粉
做法：
面粉、豆沙、酵母、泡打粉等备料
碗里倒入面粉，加入5克酵母粉
再加入5克泡打粉搅拌均匀
分次缓缓加入清水将面粉和匀成面团
将揉好的面团盖上保鲜膜醒发20分钟后，揉面并二次醒发至面团的2倍大（大约30分钟）
将面团取出切成均匀的剂子
按包包子的手法包上豆沙馅，倒扣在案板上塑形
点上玫瑰腐乳
在蒸笼里再醒发30分钟后，大火蒸15分钟
豆沙包就出炉了
更多精彩，搜索微信公众号：迷迭香
角瓜虾仁饺子
用料：
1个西葫芦
2个鸡蛋
1斤新鲜大虾
做法：
新鲜大虾去线 扒皮
厨师机和面
鸡蛋炒熟弄碎 混合角瓜
放好调料 搅拌均匀
水开下锅吧😇
盐焗虾
烤箱版
用料：
随意海虾
200克盐
做法：
海虾洗净，擦干，每只虾滚上足够盐，锡箔纸包上，入烤箱190度，30分钟
鲜草莓奶油软慕斯
大大升级原味酸奶的味道，且无需使用色素，利用草莓天然的颜色。
做了这个给家人吃，放在小碗里，没说是自己做的，吃完问我：这酸奶味道不错，哪个牌子新出的？ 我 😹😼
📝
成品数量：约两个7x7cm甜品杯
主要制作工具：冰箱冷藏
放置天数：当天食用
用料：
几颗装饰鲜草莓
100g冷藏鲜奶油
26g奶油用细砂糖
200g原味酸奶
3g吉利丁粉
15g吉利丁用清水
60g草莓
7克草莓用细砂糖
做法：
草莓几颗，去蒂，对半切，再切成薄片，贴在透明的甜品杯壁上（还可进一步切成心形，见步骤1小图3）
吉利丁粉末3g+冷的纯净水15g，搅匀备用。
冷藏过的奶油（易打发）100g入盆，加26g细砂糖，手动打蛋器快速搅打，打至有纹路的状态，十几秒就打发好。
打发奶油详细说明：倾斜着盆，手动打蛋器贴着盆地，快速转圈搅打，很快能打发，打发至出现纹路就好了（用电动打蛋器也OK，因为量少我就手打了，省得安机器洗机器🌝）
原味酸奶200g入小盆，隔热水融化吉利丁，把吉利丁液倒入酸奶中搅匀，再把拌匀的酸奶倒进打发好的奶油中。
把加了吉利丁的酸奶与打发后的奶油用手动打蛋器混匀。
酸奶奶油软慕斯倒进放好草莓片的甜品杯里，草莓片要贴紧在杯壁，不紧的话倒的液体会流进缝隙，清楚的草莓装饰外围就没了。放冰箱冷藏1小时以上。
制作草莓酱淋面：草莓🍓（不用切）60g，细砂糖7g，入碗，盖保鲜膜，留个缝，微波炉中火2分钟，中途暂停打开看下，液体别扑出碗。2分钟后取出，用叉子压成草莓酱后放冰箱冷藏。
最后把草莓酱倒在慕斯上，最后装饰。
酸甜顺滑，不过甜。
这一碗糖水，绝了！马蹄番薯糖水
这季节喝马蹄番薯糖水正合适，简单的原料，不简单的味道。马蹄的脆甜爽口、番薯的软糯香甜，还有那一口甘甜无比的汤水，在炎热的午后来上一碗真是舒服极了！我那淘气的小侄女一听是清热降火的，死活不肯喝，在我的逼迫下喝了一碗居然还要……
用料：
1个红薯
14个马蹄
30克红糖
做法：
马蹄清洗干净，去掉上面部分，用刀背轻轻拍扁
番薯削皮切成滚刀状
锅里倒入水，将马蹄、番薯加入，大火煮沸后加入红糖，转小火煮30分钟
清香甘甜的马蹄番薯糖水就完成啦！
微波纸杯小蛋糕（懒人版）
同桌说想吃纸杯蛋糕
为了偷懒就挑了个最简单的方法
五分钟就能完成了
感觉超棒
用料：
1个鸡蛋
一小包上一道原味微波蛋糕粉
适量柠檬汁
适量葡萄干/蔓越莓干
做法：
将蛋糕粉倒入碗中加鸡蛋以及适量柠檬汁（我用的柠檬手动挤汁，主要为了去腥提高口感）。搅拌直到混合均匀，无颗粒状。（不要加水！！不要加糖！！一包蛋糕粉一个鸡蛋）
将蛋糕液倒入纸杯中（小号三分之一左右）振动几下（防止气泡）加入适量葡萄干/蔓越莓干（看个人喜好）
放入微波炉加热一分钟。然后取出（可以用牙签戳一下，没熟好继续加热，看各个微波炉）热得时候比较软，凉了口感像蒸蛋糕。（上一道蛋糕粉包装背后有简易教程）
葡萄干全麦核桃曲奇
全麦、核桃配上超大的葡萄干，咬下去软软的又有些弹性，还有浓浓的有机黄油的香味。一定不能多吃。虽然曲奇就是音译的cookie，也就是饼干，但是印象中的曲奇黄油的味道总是很浓重，因此我就叫它曲奇了。
饼干，我只吃全麦的”，突然想出来这么一句，很像广告词，不过，饼干我吃得实在不多。
实际上黄油没有放得太多，一切都刚刚好。核桃不要剁得太碎，因为精彩之处就是咬到小粒的烤的又酥又香的核桃。如果买不到很软的葡萄干，可以把葡萄干先在温水或是烈酒中浸泡一会儿）。
用料：
3大勺豆浆
3大勺室温黄油
半杯全麦面粉
1/4杯核桃
1/4杯葡萄干
2大勺红糖
少许盐
1个室温鸡蛋
1/4小勺泡打粉
做法：
黄油和鸡蛋都放置室温；把黄油和红糖用勺子搅拌均匀（电动的在这种少批量的原料中操作不太方便）
加入鸡蛋和少许盐继续搅动；有点小小的不均匀没有关系
面粉加入泡打粉，倒入液体，用筷子搅动，再加入豆浆和核桃；搅拌均匀
烤箱预热400华氏（210摄氏）；烤盘上放锡纸或是喷些油；面糊加入葡萄干（面糊不能是太稀的，就是用勺子舀到烤盘上可以堆成小山状）；可以做9个饼干
入烤箱烤11-12分钟，到饼干边缘金黄就好
自制xo瑶柱酱
没有多动人的故事，刚好家里有盒干贝之前不知道怎么用，无意间在某宝发现了瑶柱丝，想起之前尝过味道不错，就搜索＋综合，一次成功味道不错。
用料：
100g干贝
35克虾米
1个洋葱
1.5头大蒜
2个火腿肠
4-6朵鲜香菇
2片生姜
8根干辣椒
2勺料酒
4勺味极鲜
4勺糖
2小碗油
3勺耗油
1小碗白芝麻
做法：
干贝用温水泡一会儿，用手试试能搓成丝了即可。
上锅水开以后算时间，蒸10分钟。用虾米的一起放碗里蒸，用虾皮的不用蒸。
把蒸好的干贝搓成丝，左下角那个是搓好的，搓的过程有点长，就把搓好的倒点料酒泡会儿，没有料酒的可以不泡。然后把生姜，大蒜，火腿肠，洋葱，香菇，全部切成小丁。
辣椒也洗洗切成小丁。
锅里倒油，说是两小碗，其实我是直接倒的，比炒菜倒的多，多倒点炒起来香，不要花生油豆油这种有味道的油，要用色拉油菜籽油橄榄油这种没有味道的。
先放蒜，火调小一点，防止炒糊，翻炒一会儿放洋葱，再翻炒一会儿放辣椒，继续翻炒一会儿。
接下来按照香菇，火腿，瑶柱丝和虾米，每放入一样都翻炒会儿。
放入耗油，糖，味极鲜，不分前后，多一点少一点都可以，多炒炒。
最后再放芝麻翻炒，芝麻也是多点少点都可以，看心情看颜值即可。
这是炒出来放凉的瑶柱酱。
电饭煲焗鸡小胸/无油嫩鸡胸/无水焗鸡胸
由于步骤很简单，就不多传图了。
真的不用放油！也不要放油！
低脂高蛋白饮食的绝佳选择。
做起来也不比水煮的复杂。

为什么会有这个菜谱呢？因为水煮鸡胸吃腻了。
这样做出来的鸡胸肉，嫩得像鱼肉！

鸡小胸在京东上购买的，价格与一般鸡大胸一致。
解冻、腌渍、食用都比鸡大胸方便。
鸡大胸也可以做，需要自己切条。
肉厚的话得中途翻面。
用料：
200g鸡胸肉
少许料酒
大量耗油
适量酱油
适量鸡粉
可不加盐
2g淀粉
做法：
将上述佐料均匀混合成棕色粘稠液体。
耗油是主料！其他可以自己调。
我一次性调一碗，方便每天使用。
推荐不放盐，因为蚝油酱油鸡粉足够咸。
不要放油，我尝试了一下，放油反而不嫩。

👇以下是1份的参考用量。其实不必这么精确。
清洗解冻好的鸡小胸并腌渍。
洗完后尽量沥干，把上面的白膜撕掉…会比较好看。
❗️推荐腌制过夜，实验表明短时间腌渍可能导致肉不嫩❗️
电饭煲内胆底部垫上锡纸，放入鸡胸。
优先选择电饭煲的“焗”功能，没有这个功能的话，可以尝试按煮饭键（参考盐焗鸡，据说所有电饭煲都能做。）
我用的是ih电饭煲，烹饪过程大约20到25分钟。
时间不够，会导致肉不嫩。所以请延长一些时间烹饪。
底面煎成金黄色也挺好吃。
一口咬断，毫不含糊。
小葱藕丁鲜肉——水饺
北方的饺子，江南的口味，加了藕丁的饺子咬上去可带劲了，脆脆的口感。
  让我们在这寒冷的冬天，吃上一碗脆爽脆爽的江南style的饺子😆😆
用料：
五花肉（猪肉）肉糜   500  克
洗净切好净重量莲藕  200 克
洗净切好净重量小葱  30 克
洗净切好净重量生姜  10 克
鸡蛋   一个
玉米淀粉  10  克
玉米油  8  克
老抽  5  克
味极鲜   12  克
料酒   3  克
盐   8 克
做法：
  我用的材料。——如果你用的材料，特别是盐，酱油，和我牌子不一样，那你就自己调整一下咸度。（可以先包几个试吃一下。）😀
  莲藕切丁，切的小一点，以免包的时候戳破饺子皮。
  家里有老人孩子吃饺子的，莲藕切成丁以后再用刀斩的碎一点，毕竟老人孩子要特别照顾的。🌹🌹
  葱切碎，姜切末。
  把除了藕，小葱之外所有的调料放入肉糜中。用筷子将肉糜朝着一个方向搅拌，一直搅拌到有筋性了再停下。
  加入藕丁，还是朝着一个方向搅拌。搅拌均匀。
  最后加入小葱，搅拌均匀。
  开始包吧😄
泰式海鲜炒饭
突然很想吃炒饭
扬州炒饭吃腻了
蛋炒饭没啥花样
想吃重口味的炒饭
2015年去了清迈，街边就有一道泰式炒饭
至今回味
用料：
海鲜类：
各200g蛤蜊，墨鱼，昨晚吃剩的鱼肉
蔬菜类：
1个鸡蛋
半个洋葱
各2条青红椒（辣）
可惜忘记买菠萝了
调味料：
各1勺蚝油，茂德公，酱油，料酒，喜欢咸就加点盐
做法：
华丽丽的炒饭
原材料
洗净
切丁
1.起锅炒蛋，捞起
2.再起锅放蒜蓉变金黄，炒海鲜，2分钟，海鲜就很嫩
3.炒海鲜，下调味料，炒海鲜就要放调味料，放完。捞起盛碗里。
4.起锅，放蔬菜，炒到洋葱变色，下米饭。
5.米饭锅里打散热了，就下海鲜，试味道，加盐或者酱油翻炒，不要太久，放海鲜后2分钟要起锅了，否则海鲜就不嫩了

6.煮汤，配饭，开吃
辣炒扇贝肉
这道菜第一次做，没有故事！
可能我本身就是不喜欢故事的人，随心，随性，随意，随缘！
用料：
冷冻扇贝肉
尖椒
小米辣
香菜
蒜片
姜丝
花椒
郫县豆瓣酱
蚝油
白糖
一品鲜酱油
做法：
尖椒斜切成如图的样子，备用。小米辣切圆圈⭕️！
蒜切片，姜切丝！
白糖，蚝油，一品鲜酱油，兑成汁！
香菜切段！
热锅冷油，下入花椒粒，下入蒜片，姜丝，爆香，下入郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入扇贝肉，翻炒，下入兑好的酱汁，没有放盐，翻炒至汤汁减少，倒入切好的尖椒，继续翻炒，淋少许清水，待汤汁收干，倒入香菜段，翻炒几下可以出锅装盘啦，洒入切好的泰椒圈！哇塞超好吃，米饭杀手！🥰
【小高姐】灌汤包 皮薄汤多馅料美的灌汤包
这是一个烫面面皮的灌汤包方子，烫面能够吸收更多的水分，会使包子皮更加柔软。包子皮用凉水和面也是完全可以的，包子皮韧性会更好一些。灌汤包中的汤汁多来自于胶原含量比较多的组织，我用了牛筋，用猪皮或者鸡爪代替都可以。
用料：
可以做36个小包子灌汤包
500克牛肉碎
500克牛筋
1根葱白
1块生姜
3片香叶
1克花椒
1克小茴香
1个八角
4克盐
面团
400克中筋面粉
70℃ 250克水
做法：
牛筋 500克 切块 焯水。
焯好的牛筋放入开水中，放入葱白，生姜，香叶，小茴香，花椒大料。高压锅上汽后，中小火1.5小时。
煮好的汤中放入盐，调整咸淡，取出牛筋汤，冰箱冷藏过夜。
中筋面粉，加入70℃的水，揉面 。
饧面20分钟，揉面3-4分钟，再饧面1小时。
准备调料水：锅中倒水，加入花椒，小茴香，八角，水开后小火煮5分钟，放凉（大概剩下半杯水）备用。
大葱切沫，放入生姜泥和盐，搅匀。
牛肉碎中放入花椒粉和白胡椒粉，一个蛋清。
再加入晾凉的调料水，一个方向搅拌，混匀。
将调好的葱沫倒入到牛肉碎中，继续一个方向搅拌。
凝固的牛筋汤切碎，拌入到牛肉馅中，放到冰箱冷藏。
面团分割成合适的大小。
按平，擀成饺子皮状。
包包子。
放在笼屉中，开水下锅蒸，中小火10分钟。
出锅。
皮薄，汤汁鲜美。
蘸上调料水。
巧克力香蕉果泥（一人或两人份）
这道甜点不但用料简单，做法也很容易。更重要的是美味。大家尝试一下吧。


                ————9岁的天才厨师孔图图
用料：
一到两根香蕉
若干粒葡萄干
若干粒蔓越莓干
一勺巧克力酱
五克砂糖
做法：
将香蕉捣碎（成泥状）。
将砂糖加入，搅拌均匀。
葡萄干切成小粒状。
蔓越莓干剁成末状，再与葡萄干一起放入果泥中。
加入巧克力酱，搅匀。
完成咯！
抹茶冰淇淋（不用蛋黄）
炎炎夏日，吃一口甜蜜清凉的冰淇淋，那才是夏天特有的幸福感呀。
浓郁微苦的抹茶冰淇淋，搭配香甜的蜜红豆，更增添一股日式风情！


★相关食谱，用蛋黄的冰淇淋版本👇
https://www.xiachufang.com/recipe/34106/
用料：
牛奶150克
白砂糖30克
抹茶粉10克
玉米淀粉10克
淡奶油150克
细砂糖15克
做法：
牛奶+白砂糖搅拌均匀
加入抹茶粉搅拌均匀（抹茶粉不是很容易拌匀，要有点耐心~追求完美的话，可以在拌好之后过滤下）
再加入玉米淀粉拌匀
拌好的粉浆，用小火加热，边加热边搅拌，直到变浓稠就可以关火
放凉备用
淡奶油+细砂糖打发
分次加入到冷却的抹茶奶糊中
混合均匀
倒入容器中，密封，放入冰箱冷冻4-6小时，凝结固化就可以吃啦
如果冷冻时间太久，变太硬，拿出来稍微回温就会很好挖了
搭配蜜红豆，很日式，好吃！
南瓜发糕
十一从老家回来拉了一批老爸种的南瓜，给儿子试了各种做法，小娃儿喜欢的不得了，于是做了这款南瓜发糕，不加糖更适合老人及小孩～
用料：
5克酵母
400克南瓜
400克面粉
2个鸡蛋
做法：
南瓜切片蒸熟，时间自己掌握
稍微放凉后，碾碎，加入酵母粉，拌匀
打入两个鸡蛋，继续搅拌均匀
加入400克面粉，搅拌至无干粉
倒入八寸模具，抹平表面
发酵至两倍大，放入红枣
入锅蒸40分钟
组织非常好
内部组织
奶酥辫子面包
口感非常丰富，内部组织超软有弹性的一款面包。
用料：
：面团
350克高筋面粉
20克奶粉
40克细砂糖
120克牛奶
3克盐
4克酵母
1个鸡蛋
40克酸奶
25克黄油
：奶酥
15克黄油
8克细砂糖
20克低筋面粉
6克奶粉
：装饰
适量蛋液
适量杏仁
做法：
除黄油外的所有材料加入厨师机开低速搅拌均匀。
再开3档进行搅打至面团扩展光滑。
面团取出来切割成小块加入黄油，继续开1档搅拌至黄油被面团取收。
开3档进行甩把面团
甩打面团需观察面团状态，完全扩展面团光滑。
取一小块面团能扯出薄的手套膜。
将面团取出来整形后盖上保鲜膜醒发至2倍大。
用手指触碰面团有弹性，戳个洞不回缩。
将面团分割成9等份每份74克，取三等份搓成长条。
编成三股辫，头尾捏紧。
编好后放入烤箱醒发，醒至40分钟取出来，预热烤箱10分钟。
奶酥制作方法：黄油加入细砂糖搅拌均匀后分别加入奶粉和低筋面粉搓匀。
醒发至2倍大后刷上蛋液，撒上奶酥和杏仁碎。
放入烤箱145度烤20分钟（需根据自家烤箱脾性设置温度）
烤好后取出来震一下放凉。
口感非常丰富很有弹性的一款面包。
家庭简单炖羊排
羊排真的是怎么做都好吃，我更喜欢就用一碗白米饭配，羊排的嫩滑鲜香最直接。
用料：
2000克羊排
2勺孜然粉
5瓣大蒜
3勺料酒
8片姜
1根香芹
1根青蒜
2根香菜
做法：
羊排先要在水里浸泡1小时
葱，姜，料酒三件套去血沫，凉水下锅，开锅5分钟就好。冲洗干净后备用。
大火热油翻炒羊排感觉肉有点微焦，放入葱姜蒜，冰糖，啤酒一罐（300ml）
羊排倒入砂锅中，再加入少许热水，小火慢炖开始了，50分钟。
出锅前放入适量盐，鸡精，同时放入青蒜，香芹，香菜调味，端上餐桌，开始享用鲜香滑嫩的羊排。
我最喜欢这样带着皮的，有点肥的羊排，不知道你们的口味如何？
越吃越香
🥗美味新疆大盘鸡🐔炎炎夏日，配上冰镇酸梅汤🍲，解腻开胃，完美！🍭
盛夏七月☀️，一杯酸甜可口的酸梅汤🍹开胃之后，忍不住想吃点大鱼大肉🥢，正好有之前买的大盘鸡调料，安排📢
用料：
1只（4斤多）鸡
2个土豆
一小把干辣椒
1个洋葱
若干片姜
2个八角
3勺冰糖
5瓣蒜
一小把青椒
5克盐
若干白芝麻
3勺炒花生
若干桂皮茴香等香料
做法：
宰好的鸡肉块多次浸泡之后，下锅用水焯一下，水开了之后沥干控出水分
把锅烧干，再倒油进去，等等油温五成熟时，加冰糖进行熬制，熬至焦糖色。
这是鸡肉上色的关键。
火候要把握好，没熬够得话太甜，熬过了，会苦。
📢📢一定用小火，要不然油温高了来不及倒鸡肉，就苦了。
放入鸡块，翻炒上色
重新起锅，倒油，加香料，炒香之后，加大盘鸡调料，炒香。
加葱姜蒜，此处我没有放葱，因为后面会有洋葱。
加鸡肉块翻炒至均匀
把土豆切成滚刀块，放进锅里煮的大半熟，锅里要适当放盐。
大伙把鸡肉炒至八成熟食，可以添加蔬菜，洋葱，青椒和土豆，快起锅时放辣椒，如果想吃辣一点辣椒的话，可以早一点放。
起锅装盘在上面撒上葱芝麻和花生
就这样，一道美味的新疆大盘鸡就做好了😊
完美，配上自己熬制的酸梅汤，开整！
菠萝炒鸡
用料：
半只菠萝
三分一鸡肉
5片姜
半碗烧酒
5勺酱油
少许盐
少许油
做法：
泡过盐水的菠萝切小块
鸡在冰箱解冻，（不用腌，我习惯不腌，直接炒，因为冰过的肉类腌不了会出血水的）
放油，然后放姜片爆爆香
放鸡肉炒一炒，放烧酒，再炒一炒，然后放酱油，盐，菠萝，盖好锅盖慢慢焗熟（我中意放多一点烧酒焗熟鸡的，不放水，这样比较好吃，）
熟到出鸡油上碟就可以了
炸薯条
收拾家里的卫生看到肯德基的番茄酱，想着不能浪费了做个薯条看看
用料：
2个土豆
适量番茄酱
200克油
适量盐
20克玉米淀粉
做法：
把土豆切条用水冲一下，然后浸泡10分钟捞起，锅里烧开水焯土豆条，注意开水下锅，煮至半生不熟，2分钟即可不要太煮熟咯哦，控干水自然冷却，裹上生粉，起锅烧油油锅烧至七成热，下薯条炸至表皮起焦捞起
再次放入锅中炸至金黄色
撒上一点点盐，配上番茄酱就ok了
金瓜蒸蛋
好吃到连“碗”都不放过
用料：
2个小南瓜
2只鸡蛋
适量盐
做法：
净化鸡蛋
小南瓜洗净，切开顶部，掏出瓜瓤，先放到蒸笼中蒸15分钟；
鸡蛋打到碗中，加少许盐，再加入温水，（蛋液和温水比例为1：2）充分调匀；
用滤网过滤蛋液，静置等待气泡消散；
南瓜取出放凉，将蛋液倒入南瓜中，盖上南瓜盖放入蒸锅，大火烧开水后转中火蒸6分钟，揭盖观察蛋液是否完全凝结成型，转小火焖2分钟左右即可出锅。
鲜奶油面包
参照KHWEI的方子，改了一下，勉强交1份答卷！
用料：
350克新良高筋面粉
25g奶粉
140g水
77g（留个蛋黄）鸡蛋2个
60g糖
5g燕子牌耐高糖酵母
50g黄油
2.5g盐
蛋黄+10g水上色:
黄油15g
淡奶油150g奶油馅:
糖20g
做法：
奶粉用开水冲好，杯子里放1温度计凉至37度加酵母拌匀，等几分钟起泡泡。除黄油和盐外，和高粉糖等1起厨师机揉至扩展阶段，最后加黄油盐出手套膜！
盆内抹点油置入面团，1发至2倍大。
1发完毕稍微排气，称重整形6份，醒20分钟。
醒完擀卷整成小橄榄形，入发酵箱2发。
烤箱200度预热，2发完刷蛋黄水，180度烤10分钟后，再刷软化的黄油烤10分钟！
烤面包期间，准备好淡奶油，分2次加糖，厨师机打至有纹路，面钩提起有小弯钩即成！要盯着！！不要打太久，否则油水分离！随后奶油入裱花袋放冰箱冷藏！
面包出炉至手温用面包锯刀割开，彻底凉透再挤奶油馅！
培根腊肠鸡蛋炒饭
懒人炒饭，下大雨没有别的吃的就把家里冰箱有的东西拿出来融合下，发现还挺好吃的哈哈
用料：
3片培根
2个鸡蛋
2根广式腊肠
2碗米饭
一勺半盐
一点点油
一大勺番茄酱
做法：
将广式腊肠切小块、培根切片
锅里放一点点油，放入培根中火煎，不要太多油，培根自己会析出很多油哦
鸡蛋打散加入米饭中，忘记拍照了
将米饭和腊肠放入锅中翻炒
炒干后加入盐和一大勺番茄酱，继续翻炒，炒匀即可出锅，很香哦
红糖姜茶
女性生理期必备
用料：
1茶袋红糖
1块生姜
2杯水
做法：
生姜洗净去皮，切成姜丝或姜末
姜丝入锅，加水，大火烧开
烧开转小火，加入红糖
微搅一分钟，姜茶出锅
花生浆
顾客总是问花生浆怎么做，干脆写个食谱，方便你我她。

在外面喝花生浆最大的问题就是，是否有发霉的花生混在里面，那个致癌的黄曲霉素太可怕😱！

❤️自己挑选最好的花生，小美煮20分钟，3分钟打磨，细腻无渣的自制花生浆就出炉了！
用料：
100克花生
700克水
20克（可省略，可加减）冰糖
做法：
1、100克花生冲洗干净后，浸泡一夜，夏季记得要放入冰箱冷藏保存。
2、捞出泡涨后的花生，沥干，可以去皮也可以不去皮，你随意！主锅放入泡好的花生、700克水，20克冰糖，设置20分钟/100度/速度1，煮软。
3、煮好之后，设置3分钟/速度10，打磨，尝一下浓稠度，如果喜欢稀薄口感的，加200克开水，30秒/速度5，混合。
4、【祛除泡泡小技巧】如视频所示，盖上锅盖，留一点点缝隙，倒出花生浆，泡泡就留在主锅里啦！⚠️泡泡是什么？是小美高速打磨时进入花生浆里的空气，通过静置也是可以消失的，等不及的就这样倒出来哦！
草莓冰沙
我今天在美拍看到的，然后就试了一下，没想到这么好吃，但是已经吃掉了所以用了美拍的图片，不要介意啊！
用料：
20颗草莓
400毫升牛奶
适量奶粉(可用白砂糖)
一瓶淡奶油(可用可不用)
可打发奶油的量白砂糖
两个裱花带
一只裱花嘴
做法：
将草莓去蒂切成两半
把牛奶放到盒子里冰冻
把冰块放到刨冰机里没有刨冰机的话放到保鲜袋里敲碎
拿出一个比较大的碗，把敲碎的冰块放到碗里
把草莓裹到刨冰的旁边
把淡奶油加糖打发，装到裱花带里，套上裱花嘴!
把淡奶油挤到刨冰的上面，撒上奶粉，就完成啦～
麻辣香锅（特开胃）
麻辣香锅，一听就感觉特开胃的感觉！这不休息在家给家人做一次吃吃看！因为有小孩，我口味没有调的很重！具体的味道朋友们可以自己调制！嘻嘻～
用料：
10只青岛大虾
6个鸡翅
若干肥牛
若干花菜
若干鹿茸菇
若干胡萝卜
若干豆腐卷
一把香菜
若干花菜
做法：
今天做一个麻辣香锅吃吃，提前准备好爱吃的食材那是前提条件啦！🐔鸡翅，🥩肥牛先焯水备用，蔬菜也是一样处理！
反正配菜就是准备自己爱吃的，没其他要求
大葱，生姜，大蒜热油爆炒一下，出香味！如果喜欢又麻又辣的，这个时候可以加点花椒，小米椒！这次为了照顾儿子的口感，我比较保守的控制口感！
这次的麻辣香锅其实不麻😂，一丢丢辣😂，这个郫县豆瓣酱可以说是灵魂之处了！毫不吝啬地挖几勺
先是把虾放酱汁里爆炒，炒的差不多放入鸡翅！再放入点老抽，生抽，耗油，糖调味调色！不过这些都因人而异，毕竟豆瓣酱我觉得是灵魂之处了！接着放入半瓶啤酒，加入蔬菜翻炒！
你会发现这么多食材收汁过程中，变得越来越诱人！差不多时间放入爱吃的肥牛😋
爱吃香菜的朋友们，来点绿色的最后点缀那是必不可少呀！再撒些白芝麻，完美
嗯哼～来不及摆盘，自然的拍个照呗，一个菜养活一家人🤪儿子吃了两碗饭，论小胖子就是这么养成的🙃
苹果豌豆芝士吐司，早餐，下午茶皆可，奶香奶香的
十五分钟就可以吃到的奶香芝士吐司，做法超简单
用料：
2片吐司
1/4个苹果
适量豌豆
1片芝士片
适量芝士碎
1个火腿
做法：
准备好食材，放一片吐司，然后放上芝士片，把另一片吐司中间挖空，然后放在芝士片上
把苹果碎和豌豆放小锅里加热片刻，然后放在芝士片上
再加一层切碎的火腿
撒上一层芝士碎，最后放入烤箱，180℃烤10分钟即可
成品图，我家烤箱是10L的，比较小，吐司周边容易烤焦
芝士的奶香味特别浓，早餐吃一个就饱了
芝麻曲奇饼干
用料：
130g黄油
50g鸡蛋
20g黑芝麻
65g糖粉
35g白砂糖
180g低筋面粉
做法：

1、糖油混合打发
2、分次加蛋混合至顺滑
3、面粉（和芝麻）拌至无干粉
4、180度烤箱6分钟左右
家乡的年味~~地瓜丸
用料：
4个地瓜
适量糯米面
适量白糖
做法：
地瓜上火蒸熟
地瓜碾碎，放入糯米面和白糖
均匀和面
将面团成一个个小面团
烧油6成热，下锅炸至浅黄色
第二次过油，炸至金黄色，ok!
完成
排骨莲藕花生汤
用料：
适量排骨
一小把花生
一斤节藕
两片姜
适量盐
做法：
排骨，莲藕，花生，姜片，大火开了，小火煲两个小时
最后一步放盐即可以
关晓彤同款鲜辣汤🍲
在抖音看到关晓彤发布的鲜辣汤，里面有好几道食材我是很喜欢的，特别是这汤之灵魂胡椒粉，虽然准备工作有点复杂，但是成品真的超好喝！食材具体的量都是按个人口味随意放的，做汤的顺序是按视频里来的，喜欢的可以试试啦
用料：
碗鸡汤
块鸡胸肉
根山药
条鱿鱼
根胡萝卜
克海带
朵木耳
把金针菇
克黄花菜
克葱花
克姜末
1个鸡蛋
克胡椒粉
勺鸡精
勺香油
做法：
准备各种食材：干的黄花菜和木耳需要提前泡发
鱿鱼切条。鸡胸肉焯水，焯水后切条
山药胡萝卜切条
准备好鸡汤
鸡蛋一个打散
起锅烧油，油热放入葱花姜末煸出香味→放入海带、胡萝卜翻炒→倒入鸡汤(鸡汤不够可以加水)→汤煮沸后放入黄花菜、金针菇、木耳、山药搅拌均匀→加料酒、生抽、醋煮一会儿→加入鱿鱼、鸡胸肉丝→加入胡椒粉、盐、鸡精→快出锅时倒入蛋液和少量香油
这是蔬菜汁而不是火龙果汁一次发酵做出来的漂亮馒头
用料：
酵母1克   水55克酵头:    中筋面粉 50克
300克中筋粉
2克酵母
适量紫色苋菜汁
适量水
做法：
先将酵头用料放在一起搅拌成糊状，发酵至表面有很多气泡，闻着有些酸味就好了
酵头放在面粉中，放入酵母，用苋菜汁和水和成光滑面团（苋菜汁是我炒好的苋菜盘子底下的汁直接倒出来用的）
分成大小相等的面团
按扁
擀成薄皮
三个这样叠在一起
用筷子中间压一下
卷起来
从中间切开
用手整理一下
这样玫瑰花的馒头就做好了
又做了几个圆的，醒发至1.5倍大，放入蒸锅
大火烧开蒸七八分钟关火闷五分钟就可以出锅了
看，我蒸出来的完全变了颜色，看起来是淡淡的黄粉色，是因为我和面的时候放了些小苏打，平时喜欢放小苏打，没想到把颜色都给改变了！吃起来没有任何的苋菜味，很劲道好吃呢！
芝麻花生牛轧糖
第三次做了，这次把全过程拍下来记录一下，香喷喷的牛轧糖
用料：
300克棉花糖
50克黄油
100克芝麻
230克花生
20克杏仁
2克盐
125克奶粉
做法：
备齐材料
放入黄油融化后再放入棉花糖，小火操作
全部融化之后加入奶粉拌均匀后关火
加入杏仁和花生拌均匀
最后加入芝麻拌均匀
冷却压平
切块
包装盒一包,瞬间好看哦
其实是喜糖盒子
鱼香千叶豆腐丝儿
不喜欢豆制品的朋友可以试试，酸甜、微辣，一道很好吃的开胃菜！
用料：
一块儿千叶豆腐
少许肉丝
少许辣椒丝
少许生姜、香葱
适量糖、醋、生抽
适量番茄酱
做法：
将肉丝用生粉、料酒、生抽拌匀腌制片刻。中火，锅内多放些油，微热后就可以将肉丝下锅划散，再大火，爆炒片刻肉丝变色就可以起锅。 
千叶豆腐洗净、切丝儿。锅内剩少许油，将豆腐丝儿下锅爆炒片刻，中间点水一次。 
将炒好的豆腐丝儿盛起，锅内再放少许油，小火将生姜丝儿，辣椒丝儿爆香，接着放入两三勺番茄酱，一勺糖、一勺醋、两勺生抽、三勺水，中火搅拌烧制鱼香汁儿。
将炒好的肉丝、豆腐丝儿下锅和鱼香汁儿一起快速翻炒一分钟，加入香葱、少许胡椒，即可起锅食用啦！
排骨白菜炖粉条
一锅乱炖，给自己看的
用料：
10-15片白菜
200克排骨
1把粉条
克盐
勺酱油
克糖
个八角
做法：
排骨泡冷水半小时，泡出血水，放入冷水，加生姜，料酒，大蒜，煮开撇去血沫，捞出排骨加热水洗干净
锅里加油加冰糖，炒出糖色，加排骨炒，加生抽，老抽，陈醋，蚝油，炒匀，加生姜大蒜茴香桂皮等香料，有什么香料加什么，加热水，放入高压锅炖煮15分钟
白菜切大片，锅里加少许油，炒一下白菜，加入排骨及汤，白菜变软后加入粉丝（粉丝提前用温水浸泡半小时），加油豆腐（有啥加啥，没有就算了），加盐，出锅
银鳕鱼鸡胸肉牛肉沙拉
用料：
1小块鳕鱼
少量牛肉
1只鸡蛋
1只土豆
1小段山药
半只番茄
少量菜花
根据个人口味沙拉汁
做法：
土豆山药菜花水煮一段时间，同锅蒸鸡胸肉和鸡蛋
用平底锅油煎银鳕鱼，煎至双面焦黄即可
蔬菜煮得差不多熟的时候，加入切好的牛肉粒，两分钟左右关火，起锅，一份美味的沙拉就搞定了！
小笼包胖子
嗯虽然不是我做的
用料：
一袋冷冻小笼包
做法：
拆开
解冻
放锅里煎 煎到底面金黄为止
青椒土豆丝
用料：
1个青椒
1个土豆
适量盐
1勺鸡精
适量生抽
做法：
土豆提前切丝，清水中浸泡十几分钟；青椒去籽，切丝。
锅里加水烧开，下土豆丝焯水到七分熟，滤干水分备用。
热锅倒油，下青椒丝翻炒片刻，然后下土豆丝一起翻炒。
加盐，生抽，继续翻炒；
关火，加鸡精，起锅。
酸奶水果冰激凌杯
这款杯子'是我在南锣鼓巷吃到的'变化很多'基本上都是随心搭配'不过渐变的味道'我很喜欢'做来跟大家分享～
用料：
50g酸奶
适量水果
适量菠萝果酱
适量淡奶油
适量葡萄干
适量腰果
适量八喜冰激凌
适量装饰用巧克力酱
做法：
最下面放酸奶'
酸奶上面放上自己喜欢的水果'切成丁
水果上放果酱'随便什么口味都可以'自己喜欢的就好'味道比较甜的果酱要少放一些'以免太甜～
果酱上摸上打发的淡奶油～
放上干果和自己喜欢的果干和果脯都可以～
最后'放上冰激凌球～淋上巧克力酱～不喜欢太甜的亲'也可以用蜂蜜柚子茶代替巧克力酱～
煮樱桃水【樱桃两吃】
小学的时候，每到春末夏初，班里的每一个人都会带一瓶自家煮的樱桃水来学校，粉红色的樱桃水甘甜解暑，有时候我们举办“谁家的樱桃水更甜”的比赛。还记得爸爸有一次在老乡那里买到了新鲜的白樱桃，浅黄色的樱桃水让我一举夺冠！现在的樱桃水，满是童年的回忆。
用料：
若干樱桃
少许白糖
一勺面粉
一小勺食盐
做法：
新鲜樱桃摘掉杆子叶子，先用清水洗一次，然后加入面粉和食盐浸泡两分钟，再用清水洗净。
将樱桃分成两碗，红的一碗直接食用，相对白涩的一碗准备煮樱桃水。
樱桃和凉水直接上灶开煮！
水开后根据个人口味加入白糖，煮到樱桃发白发烂就好啦！
土豆培根小面包(中种法)
这款土豆培根小面包的出炉可谓一波三折，招呼刚认识的小伙伴来家里搭伙吃饭，结果因为做面包吃的不专心，还打翻了培根，幸好小伙伴不介意还帮忙收拾，才得以及时补救让面包成功出炉！铺垫这么多是为了表达面包松软柔润，太好吃了！！非常值得一试，吐司做多了就尝试风味小面包把，换换口感，继续加油把~
方子来自自由的书，其中水换成了牛奶（为了把大瓶牛奶赶紧消化。。），糖适当减量
用料：
50g土豆泥
A）中种面团
175g金像高粉
3g燕子干酵母（耐高糖）
100g水+牛奶
B）主面团
75g金像高粉
25g细砂糖
3.5g盐
35g牛奶
20g黄油（切好放室温备用）
3片培根
表面装饰: 软化的黄油+液化的黄油
做法：
土豆削皮煮熟后压泥备用(用的是小土豆)，培根150度烤10分钟，吸去油脂，剪/切成小块
中种材料混合揉成团即可，面包机发酵至约3-4倍大，约60-70分钟( 面团略有酸味，内部蜂窝状，有点类似发酵过度，轻轻拉扯易撕裂 )
发酵好的中种切成小块和主面团混合搅拌（除黄油和培根），揉至面团扩展阶段
加入黄油揉至扩展阶段，加入培根揉匀，放温暖处松弛30分钟
面团排气，分割成7份约70-73g/个，滚圆放入烤盘或模具，放入烤箱最后发酵，约15-20分钟，涨至1.5倍大左右
发酵结束用刀(我没有专门的刀，用的是西餐的牛排刀也很锋利)在面团中间割口，在割口挤入条状软化的黄油
放入预热的烤箱，180度上下火烤15分钟左右，表面金黄色(我的烤箱感觉受热不够均匀，中间有将模具换方向)
面包出炉在表面刷黄油，放凉即食，也可分个包好保鲜膜放冰箱冷冻第二天食用，解冻烤箱120度左右约10分钟
花开富贵——豆沙酥
昨日偶然打开爱和自由的博客，翻到了这款豆沙酥，吉祥的名字很吸引人 造型更是不言而喻，刚好今天郭帅童鞋回家，想着他进门就有的吃，于是动手做起，食材简单，容易上手，成功百分百，口感香酥，一碰就掉渣，拍个照片都小心翼翼，轻拿轻放，哈哈，特别喜欢各种酥，各种点心~╭(╯3╰)╮，这次方子参考之前做过的椰蓉开口酥，，整形参考自由老师的方子，感谢各位大师的方子，写出来让我们共享。。。
用料：
200克       油皮中粉
30克（原方20克)   油皮砂糖
90克         油皮水
70克           油皮猪油
180克        油酥低粉
90克          油酥猪油
适量           馅料豆沙
适量           表面装饰蛋黄液
适量           表面装饰黑芝麻
做法：
油皮，油酥材料混合，揉至面团光滑，盖保鲜膜松弛20分钟
松弛完毕，将油皮，油酥，分别分割20等份，豆沙也分20份
 取一份油皮按扁包油酥，收口，
将包好的有酥皮收口朝下，擀成椭圆形，由上而下卷起，松弛15分
将松弛好的面团旋转90度再擀成长条，由上而下卷起。松弛15分，记得全程覆盖保鲜膜 ，免得面团干皮
取一份酥皮，用手指中间压下，将两头向中间推，收成圆形
用擀面杖擀成大圆片，先分成四份，中间不切断,,将面皮呈放射状切开，轻轻铲起面皮，\
包入豆沙，留出边缘部分，用虎口收紧，（一定要收紧，不然烤制的时候花束会塌下来），排入烤盘，将留出的边缘部分向外翻出花瓣造型，顶部刷蛋黄液，撒黑芝麻点缀
 放入预热好155度的烤箱   中层  上下火  20~25分钟 （原方180度25分钟）即可出炉，记得轻拿轻放哦 不然会被捏碎掉的
出炉
鸡蛋香蕉葡萄吐司卷
用料：
1个鸡蛋
半根香蕉
一片吐司
做法：
吐司擀平，放上香蕉
蛋黄忘拍了，吐司香蕉卷好后放在蛋黄液里滚一下，充分吸收蛋液，平底锅放油放在锅里烤一会儿就好了！
枣糕（烤箱）
用料：
190克低筋面粉
80克玉米油
70克牛奶
2克小苏打
3克泡打粉
8个鸡蛋
100克红糖
100克红枣
做法：
备好
切碎
枣碎和牛奶都倒进干净得锅内小火
牛奶被吸收关火
把红糖倒进去
翻炒待红糖融化
倒进干净得盆里冷凉
磕8个鸡蛋
用打蛋器打发
打发成稠糊状
小苏打加泡打粉，白色的呦
用过滤网，过滤面粉
到玉米油
用铲子翻拌，不要搅拌
把糊倒进烤盘里撒上芝麻
烤前预热5分钟，上火160度，下火140度，35分钟
满屋里都是枣的香味
美极了
香甜
想吃，就试做吧
狗狗健康生日蛋糕
大家好，这是我麻麻给我做的生日蛋糕～
好吃又好看，关键是无添加！
这是我和馒头哥哥一起过的第一个生日哦😊
用料：
200g牛肉
2个土豆
1根胡萝卜
2个紫薯
一个鸡蛋
若干装饰品
做法：
土豆、紫薯、胡萝卜隔水蒸20分钟左右，出锅弄成泥，全部搅拌一起（土豆泥也可留点备用）！
牛肉剁碎，加入鸡蛋，和土豆泥等搅拌均匀，放入蛋糕模具（活体），模具边缘抹一点食用油，用蛋糕刷抹平～
用锡纸包好，烤箱预热十分钟后，放入烤箱，180℃，40_60分钟～
蛋糕胚出箱后，就可以按照自己喜欢的装饰啦，这次买的装饰品比较多，就没有再放饼干、水果啦！
牛奶宝宝和馒头宝宝吃的可欢啦😄
食美粥-花粥系列|“茉莉花粥”疏肝理气、健脾运湿 痛经者更为适宜 营养早餐
用茉莉花来比喻东方女性非常贴切，恬淡、雅致、清丽，没有浓烈的脾气秉性，却用淡淡的幽香沁人心脾。无论是熬粥还是做甜品，加点茉莉花，格调都立刻不一样了，连盛粥的碗都变得文雅起来。
（可盛两碗半）
用料：
100克大米
5克干茉莉花
少许枸杞
适量冰糖
做法：
先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。
温水浸泡干茉莉花20分钟，去蒂。
在砂锅中加入1100ml的清水，烧开后放入泡好的大米，大火烧开转小火熬煮30分钟。
放入茉莉花和枸杞继续熬煮10分钟。
放入冰糖再熬煮5分钟。关火即可。
自制奶酥（简单又美味，蛋糕，面包，饼干好搭档）
这款奶酥奶味十足，绝对零添加，是你制作蛋糕，面包，饼干的好帮手。
用料：
20克黄油
一勺全脂甜奶粉
30克白糖
半个鸡蛋液
做法：
黄油隔水融化
加入白糖搅匀，再加入奶粉搅拌
倒入半个鸡蛋液搅匀
完成，成品是粘稠的液体，可以刷在蛋糕表面，面包表面，饼干表面增加风味，也可以加入低粉和成馅儿，烤熟后呈金黄酥皮，奶香味十足，让你欲罢不能！
零负担伪轻乳酪蛋糕
用料：
150克原味酸奶
50克低筋面粉
20克橄榄油
3个鸡蛋
30-40克细砂糖
做法：
酸奶加橄榄油搅匀，加糖搅匀，加蛋黄搅匀，加低筋面粉拌匀
蛋白分三次加入细砂糖打到干性发泡
3将2分三次加入1中
烤箱预热150度，中层，20分钟左右即可
孜然青椒炒牛肉
用料：
160g腊牛肉（也可用卤牛肉）
2只青椒
半茶匙孜然
半茶匙蚝油
少许盐
做法：
将熟的腊牛肉（熟卤牛肉）撕成丝（撕成鸡丝一样细）
青椒要选用螺丝椒，将辣椒切丝备用
凉锅倒入油（这里要说明此菜油要多一些）中火，油热后放入辣椒炒香微变色后倒入牛肉丝快速翻炒，加入孜然，蚝油继续翻炒，点入一点热水切记水不要多。
 最后放入少许盐（牛肉本身就有咸味）翻炒出锅。
菌菇节瓜火腿乳酪ravoili
用料：
一坨ricotta cheese
200g鸡腿菇
150g节瓜
3片西班牙风干火腿
50g无盐黄油
胡椒
盐
50g黑松露黄油
一块帕玛森
做法：
备料
切配
topping用切的，馅儿用刨子刨
切丁的节瓜是topping，融化黄油煸炒抛丝节瓜，加盐和胡椒
生火腿扯成丝
松露黄油烩汁，过节瓜粒和菌菇片
包意饺别用千层面皮，包不起来还得回头买馄饨皮儿去…
叉子山寨个意饺皮，万能的馄饨皮儿万岁 
煮饺子，浇topping，浇汁儿，撒把帕玛森
鸡柳（儿童版无辣）
外面小吃摊的鸡柳肉里面基本都加了一点点微辣，儿子不吃，平时只吃肥肉其他肉都不吃，为了补充点鸡肉，可为难我这平时不怎么做饭的老母亲了（婆婆烧一日三餐，这些零食花样啥的她也不会呀），第一次做的，我觉得比外面味道差远了，到儿子吃的欢快呀，于是就隔一段时间做一次，每次改良食谱，终于吃到感觉很可以的味道了😊
用料：
2块鸡胸肉
1个鸡蛋
2勺淀粉
5克（没称，凭感觉加的调料勺两勺）盐
1勺料酒
1克胡椒粉
看量啊，自己掌握面包糠
1勺生抽
适量（没称，平时炒菜的油量，多点少点都行）油
少量生姜片，葱段
适量（我没加）辣椒粉
做法：
鸡胸肉切丝（买回来放了半天没化冻就没有用刀背拍松了），看别人食谱说要竖切横切容易断，我仔细看了下一块肉有两个方向的纹理，再说我刀法不好切着切着方向就变了，也没多大影响😜自己吃，肉稍微厚点，不要太细了。
加入生姜片、葱段、盐、生抽、胡椒粉、料酒（我不喜欢这味就放了半勺，腌完没味）、鸡蛋、生粉抓匀，再倒入油抓匀腌制半小时挑出姜片和葱段开始裹粉
这里我要说一下，开始我是把鸡肉一根根过一遍淀粉过一遍蛋液再裹上面包糠，操作一会感觉太慢，娃等着吃呢！于是我把淀粉倒进蛋液搅拌均匀直接倒在鸡肉盆里拌匀，再一根根裹面包糠，速度快多了😅
给娃吃的，炸好什么都没加就开吃了。
可以吃辣的撒些自然和辣椒粉更美味
都是孩子动手的，正好锻炼他们用筷子😃
炸好啦！
番茄百里香炖牛尾
用料：
8到10块牛尾
两只番茄
1罐罐头装番茄
若干布鲁塞尔甘蓝
三到四支百里香
一分升伏特加
2个洋葱
两大勺牛肉fondue
四到六根胡萝卜
做法：
把胡萝卜、布鲁塞尔甘蓝、洋葱洗净，胡萝卜跟洋葱切块。
汤锅或铸铁锅最好，里面放入橄榄油，可以用姜片擦一遍锅底，然后加入牛尾煎至金褐色。
加入除了布鲁塞尔甘蓝外的蔬菜，翻炒几分钟。之后加入罐头番茄、清水和伏特加，没过食材即可。开锅后加入牛肉fondue（或者浓汤宝），至咸淡适中，转小火炖一个半小时。
此时加入布鲁塞尔甘蓝，炖十五分钟。两个番茄对半切开。
十五分钟后把切开的番茄还有百里香放在食材上，无需搅拌，再炖十五分钟，即可出锅。
红烧鳊鱼☜家姐
一句叮嘱☞精神支柱
用料：
1条鳊鱼
5片姜丝
1勺盐
3瓣蒜
1勺老干妈
1勺剁辣椒
1勺生抽
3根葱
3根香菜
做法：
姜蒜鱼清洗干净装盘，重点鱼身水分沥干，抹盐（或者油锅撒盐目的防止鱼脱皮），锅烧热，放油，油烧热后再放鱼，开始煎。
两面煎黄，放调料，加入适当水。
大火烹饪，入味，收汁。
葱段，香菜加入。（本人第一次用臭菜，材料非本人采购）
起锅！
超级简单自制酸奶、酸奶酪
自制酸奶过滤乳清后变成酸奶酪，可以直接吃（拌上坚果、水果、葡萄干等），可以抹吐司，也可以做各种蛋糕，取代奶油、鲜奶油、奶油奶酪等，热量更低更健康哦。
用料：
660ml阳光初乳3瓶
80g糖
60g酸奶
做法：
先把奶锅、装酸奶的容器、勺和可能用到的其他工具消毒晾干，消毒柜也行，开水烫煮也可以，避免酸奶制作过程混入细菌。
开水消毒好的奶锅里倒入牛奶，开中火加热1分钟，温热不烫即关火。可用勺子滴几滴牛奶在手背试温度，约40度左右不超过50度，比体感略高一点。
牛奶中加入细砂糖，搅匀溶解。
再加入市售原味酸奶或上次发酵好的酸奶，搅匀。
放入酸奶机或者温暖处发酵6-8小时，夏天室温过夜一晚即成。
做好的酸奶凝固如豆腐状，不会晃动。
普通酸奶：需冷藏保存，一周内食用完。
制作酸奶酪：纱布事先用开水烫一下，双层纱布铺在筛网上，筛网下放一个不锈钢盆，把刚做好的热的酸奶倒在纱布上，盖上盖子，放冰箱冷藏过滤2小时左右，即可。
暴走厨房：香煎黄花鱼
用料：
1条黄花鱼
若干生粉
若干橄榄油
做法：
处理鱼，两面切开口子
抹上调料、生粉腌制
小火慢慢煎，小心翻过来，一面熟了再翻，不能心急
出锅，撒上青柠和迷迭香
轻松在家制作炎炎的夏日清凉酸甜口感的猕猴桃柠檬水
用料：
30克猕猴桃
10克柠檬
10克金桔
200毫升凉白开
做法：
猕猴桃果皮，取出果肉，切成薄片
柠檬洗净切成5毫米厚薄片
青柠洗净切成5毫米厚薄片
依次将切好的猕猴桃片、柠檬片、青柠片放入杯中，再倒入适量的凉白开
用搅拌棒充分搅拌均匀，用保鲜膜包住杯口，放入冰箱冷藏6小时左右，即可饮用！
四川辣椒油
我是一个四川人，辣椒油是我生活中必不可少的！
用料：
150克菜籽油
5克白芝麻
100克红辣椒
1/8个八角
少许桂皮
6-7段葱白
6-7片生姜
少许洋葱丝
做法：
红辣椒用湿毛巾擦拭干净
用剪刀斜着剪成段
铁锅大火烧热，转小火，锅受热均匀，下入辣椒段，滴入少许食用油，（增加热度）快速翻炒！辣椒香味很快出来，熄火！
盛出来，放凉！用手指一捏就碎，即可用料理机打碎！
粗细根据自己调整！
香气扑鼻！🈚️色素添加
锅内倒入食用油，放入生姜，八角，桂皮，葱白，洋葱丝，熬香！生姜葱白变色后捞出！将滚烫的油倒入碗中，先放入白芝麻，少许辣椒面，（首次辣椒面提香）这次的辣椒面会有少许焦味，也是最香的，油温稍许下降了在加入一部分辣椒面，喜欢吃辣的，最后的辣椒面多留一些。（辣椒面分三次，出来就是三色，三香，三味）
这是首次加入辣椒面的照片！
最后一次辣椒面加好，就红彤彤的了！冷却后，装瓶，想吃的时候，拿出来即可，拌菜，拌面，吃馒头都很好吃！
装瓶后，记得密封好。
自制酸奶
为我家小宝宝做的酸奶，用料比较好，买的晨光供港1号鲜牛奶，铁塔淡奶油（可放可不放），酸奶是简爱的，成分比较简单无添加。给宝宝吃的就要要真材实料，无太多添加的。
用料：
100克简爱酸奶
800克鲜牛奶
100克淡奶油
做法：
把鲜奶和酸奶从冰箱拿出来后混合好倒入容器，放进酸奶机里面。大约6-12小时，为什么我这么长时间，因为我的食材都是直接从冰箱4度拿出来的，要时间回温，然后晚上过夜第二天我忘记了，中午才想起来😭，但依旧不影响口感
这是做之前的状态，我用电子称称了1000g
这是经过10多个小时后酸奶完成✅的状态，我喜欢这种creamy的状态，不太酸，酸度刚刚好。口感很顺滑细腻
150g酸奶，加上2小勺土蜂蜜，我家土蜂蜜是朋友那买的，真正纯的土蜂蜜，波美度41-42左右，非常纯而且不会太甜。土蜂蜜对便秘有奇效，加上酸奶，效果更好。宝宝吃蜂蜜少加点，有一点点🤏甜即可。
看看状态，像冰激凌
加蜂蜜拌一起
这种状态我最喜欢，减肥人士不用加任何东西直接吃，作为沙拉拌酱非常健康
我女儿暴风吸入，酸奶吃不完放冰箱保存3天左右
屌丝简单意面黑胡椒番茄牛肉面
自己太爱吃意大利面，外面吃又不卫生，即使是买来的罐头意式肉酱总不及自己做的新鲜卫生～何况，其实很简单，屌丝窝家必备手艺～
用料：
两个大番茄
一个洋葱
三颗大蒜
一份面（不是意面也能凑和）
少许黑胡椒
一小块（自己定，想吃多放点）牛肉
小半碗饭碗番茄酱
做法：
烧开水，等水开的时候，下面，面稍微软了，捞起，沥干，放盘备用
锅里剩的水不要倒掉，在番茄上用刀切个十字，放水里，烫三分钟，捞出。
烫番茄的同时，先用水冲洗下牛肉，牛肉切小片，盛小碗里，用黑胡椒和盐（黑胡椒多一点，盐只要一点点）加料酒一起腌制
烫好的番茄去皮，切丁，洋葱切丁，大蒜切丁
锅烧热，加油，油热后，倒入大蒜丁和三分之一洋葱丁，炒至有香味飘出
把在腌制的牛肉沥干，倒入锅中，拨几下，立刻倒入料酒少许，酱油少许，炒热
倒入番茄和剩下的洋葱，加白糖，炒几下
倒入备好的面，加盐，炒几下
倒入番茄酱，继续炒几下，就可以出锅了