xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
上海本地焖蛋（油煎版）
上海本地人吃三鲜汤必须的食材。
焖蛋有两种做法，一种是油煎，一种是蒸。
饭店大多会采用第二种做法，主要因为简单，或者比较健康。但我还是喜欢吃煎的，一来是多了一份香味，而来油煎也不挑锅，普通的铁锅也是可以做的。当然油煎的难度也要大于蒸。

另有蒸锅版，喜欢少油的朋友请看这个链接http://www.xiachufang.com/recipe/100642737/
用料：
10个鸡蛋
盖过蛋液的量木耳
适量盐
适量生抽
适量油
做法：
把木耳泡发
在蛋液中放适量盐和生抽，将鸡蛋打散后，放入黑木耳和蛋液充分混合。
锅热后倒油，倒入搅匀的蛋液，中火加热约5-10分钟后翻面，继续煎。期间要保持锅中有少许油，不至于烧焦。翻面后建议从锅壁倒入少许油。
直至蛋全部熟不流黄，关火焖一会儿，可以起锅。
接下来是最重要的！准备好两块砧板，一块正常放置，将焖好的蛋放在砧板上，另一块砧板放在焖蛋上，并用重物压一下，为的是让焖蛋口感紧实。大约15分钟后可以拿掉上面的砧板，该刀切块后就完成了。这个不仅可以用在三鲜汤，也可以放在火锅里，都很美味。
野菜团子（棉子菜粑儿）
清明节日，回老家挂清，满地的野菜看着绿油油的，特别嫩气，一年也只有这个时节这种叫棉子菜的野菜最嫩，摘回来做成野菜团子或者做成馒头都特别香，不过我最喜欢还是糯米版的野菜团子
用料：
适量棉子菜
适量猪儿粑粉
适量白砂糖
适量水
做法：
愉快的郊游吧，顺手就可以摘到好多棉子菜
用一个大盆洗好，沥干水分
取你需要的量，切碎
加入白砂糖，用手搅拌并适度揉捏，让棉子菜变软
介是揉好的样子
加入猪儿粑粉，一开始不用加的太多，跟揉好的野菜拌匀
拌匀之后再慢慢加入水，不要加太快，慢慢来，和成野菜面团
这个是比较正常的状态，面团不要和的太稀，一是比较粘手，二是不容易成型
面团和好后，直接分成小团揉圆，用菜叶包好，放进蒸笼，冷水入锅蒸制，根据你分的面团大小调整蒸制时间，最直接的判断方式就是看团子表面是否粘手
最后上个成品图
牛尾汤
整个牛🐮尾
用料：
800克牛尾
5－6根葱
3片姜
适量盐
7－8粒花椒
3勺料酒
2克白胡椒
做法：
切牛尾
抄血水
备料
切胡萝卜备用
烧沸腾转小🔥一个半小时后放胡萝卜再煮20分钟
出货
抹茶麻薯肉松包
夏天温度高，面团发酵快，对家庭做面包是个好季节，但是若室温高于30度，面团的发酵不好控制，稍不留神就会发酵过头。夏季做面包，可以将食材提前放入冰箱冷藏，像牛奶、水、鸡蛋、面粉等，都可以提前冷藏。搅拌面团的工具，像面包机桶、厨师机的搅拌缸、搅拌头，都可以放入冰箱冷藏，若冰箱冷冻室地方足够大，还可以放入冷冻室冷冻20~30分钟左右，这样就可以避免面团在搅拌的过程中提前发酵。
用料：
500克金龙鱼面包用小麦粉
1个鸡蛋
55克细砂糖
100克冰牛奶
180克冰水
7克抹茶
7克盐
50克黄油
65克肉松
6克酵母
120克蜜红豆
300克冰皮月饼预拌粉
300克热水
做法：
先备齐所有的材料，夏天温度高，牛奶、水、面粉、鸡蛋等要提前放入冰箱冷藏，冷藏时间至少要一个小时，厨师机的搅拌缸和搅拌头都要提前放进冰箱冷藏。
先打面团，面团中的所有材料，除黄油外全部放入搅拌缸中。
待面团成团变得光滑时，放入室温下已软滑的黄油40克，继续搅打面团。
一直搅打至面团能拉出薄膜即可。
面团表面收光滑，放入保鲜盒中，室温下进行第一次发酵。
面团发酵的时间，来做麻薯，预拌粉中冲入热水，边加热水边搅拌，一直搅拌至每月干粉为止，稍微放凉待用。
放凉后的麻薯放入搅拌缸中，放入软化的黄油10克进行搅打，一直搅打至黄油被吸收、麻薯很柔软的状态，差不多要搅打十几分钟。
取出麻薯，用保鲜膜包好，擀开成一张大薄片，待用。麻薯使用的时候要分成5分。
夏天温度高，面团发酵速度很快，要随时注意观察面团的发酵情况。发酵好的面团，按压排气，分割成等量的5份，滚圆后醒发15分钟，面团要盖保鲜膜保湿。
醒发后的面团用手拍扁，上下擀开成椭圆形，翻面后整理一下，取一份麻薯盖在面团上，麻薯比面团稍窄一点。
在麻薯上铺一层蜜红豆，再放一层肉松。
将面团从上往下轻轻卷起，捏紧收口成橄榄形，依次做好全部面团，摆放在烤盘上进行二次发酵。
在二次发酵到位的面团上撒面粉，割上刀口。
烤箱以上下管烘烤模式预热180度，烤盘放入预热到位的烤箱中层，烘烤25~30分钟，我放的麻薯比较多，实际烘烤时间为35分钟，烘烤结束取出烤盘。
趁热掰开一个，十足的馅料非常诱人，味道好好。
剁椒蒸金针菇
用料：
100克金针菇
4个小米椒
3勺蒸鱼豉油
适量克葱花
做法：
洗净的金针菇切去根部，撕成小条。小米椒洗净切成圈
金针菇放入容器中，加入蒸鱼豉油，撒上辣椒圈
放到蒸锅中蒸10分钟，上桌时撒上葱花即可
咖喱鸡
不吃米饭对不起酱汁的料理
用料：
2只鸡腿
1汤匙咖喱酱（乐作）
1汤匙料酒
1汤匙油
半汤匙生粉
1汤匙生抽
半汤匙糖
3片姜片
1个拍碎蒜头
2茶匙鸡精（腌制用）
1汤匙辣椒油
半只彩椒
一把香菜末
60ml椰浆（或椰浆和淡奶各半）
2茶匙鸡精（起锅前放）
一把洋葱丝
做法：
鸡腿肉切块。料酒，生粉，生抽，鸡精，糖，油，腌制鸡腿肉
热锅倒油，爆香姜蒜洋葱，倒入鸡肉炒变色，加入咖喱酱，50ml水，椰浆，煮沸
加入彩椒条，翻炒片刻，加入香菜末拌匀。腌制鸡肉剩余的调料倒入锅中搅拌
撒鸡精拌匀，出锅，浇一勺辣椒油
番茄肉酱意面
最简单的两人份晚餐
用料：
半个洋葱
半个胡萝卜
200g牛肉
1个西红柿
做法：
适量意面再煮沸的开水中中火煮8-10分钟，煮意面的时候可以把所有材料都洗干净切丁

牛肉切丁后放料酒，盐，生粉腌制十分钟备用
意面煮好捞出。用橄榄油拌一拌，锅里倒橄榄油依次倒入洋葱，胡萝卜，牛肉丁，番茄，进行翻炒。吵到番茄收汁倒入意面一起搅拌均匀。（喜欢吃软一点的面的可以加点开水继续煮一会收汁）
起锅装盘，好吃到哭了。
椒盐牛舌饼
用料：
50克椒盐馅：面粉
30克黑芝麻
50克糖
6克椒盐（花椒粉3克，茴香粉3克）
3克盐
1个蛋清
水油皮：
100克面粉
35克猪油
10克糖
45克水
油酥：
90克面粉
45克猪油
做法：
分别和好水油皮和油酥，放盆里盖好醒20分钟；
调馅：将配料中的面粉小火炒熟，芝麻放锅里轻轻焙一下，用料理机打碎或用擀面杖擀碎，花椒茴香焙一下用料理机磨粉，准备好后将馅料所有材料混合；
将水油皮和油酥分别分割成10等份，揉圆，每个水油皮包一份油酥；
将椒盐馅分成10等份；
包好油酥的水油皮擀开卷起，再擀开卷起，揉圆擀开包馅，擀成牛舌状摆烤盘里；
表面刷蛋黄液，撒芝麻，175度烤20分钟。
酥炸龙利鱼
以前炸鱼炸虾的总是用干面粉或面糊包裹，炸出来的外观和口感都无法与饭店的媲美，今天母亲节，备足了食材，做一道酥炸龙利鱼，好好犒劳一下自己。
用料：
一条龙利鱼
一袋面包糠
一大盘淀粉
一个鸡蛋
少许白胡椒
少许盐
适量花生油
一份番茄酱
一份沙拉
做法：
一片龙利鱼洗净沥干水分斜刀切成3-4厘米的鱼段块儿，可以在每块儿鱼肉上再横竖切几刀，也可以不切，如果切的话千万别切断。
撒上少许白胡椒粉和盐，滴入半个鸡蛋青抓匀，腌制20分钟。我不喜欢料酒的味道所以没放，喜欢的朋友可以加几滴料酒去腥。
准备玉米淀粉、蛋液和面包糠。
先将所有鱼块儿裹上淀粉，尽量裹满裹匀，不要有露着肉的地方。裹好淀粉的鱼块儿放置几分钟淀粉不易脱落哦。
将鱼块儿放入蛋液中滚一下。
接着放到面包糠里，用手将面包糠反复裹匀并压实。（这样炸出来不容易掉渣，更酥脆。）
锅中倒宽油，中大火，油温七八成热，木筷子插入油中周边泛小泡沫即可炸鱼了。
依次放入鱼块儿。
稍稍定型且变色即可翻面，然后捞出控油。
转大火烧热油，将鱼块儿倒入复炸，十几秒后再转中小火，共炸三十秒左右就炸至金黄了，捞出控油，关火。
是不是一看就感觉特别酥脆。
趁热沾番茄酱或沙拉酱都极好吃嘞！
闺女说外酥里嫩，比某基某劳的还好吃呢！
牙签肉
午后小零食
用料：
能吃多少来多少克牛肉
能用多少来多少根牙签
依个人口味姜
依个人口味大蒜
依个人口味添加二荆条
依个人口味添加朝天椒
依个人口味添加干辣椒
依个人口味添加小米辣
勺淀粉
勺生抽
勺酱油
蚝油
白胡椒
盐
糖
熟白芝麻
烧烤粉
差点儿忘记料酒
做法：
切块儿
除了烧烤粉和芝麻，所有调料加进去，用你干净的小手抓匀，腌半个小时，牙签穿进去，小火炸
姜蒜辣椒煸香，倒入炸好的牛肉，出锅倒烧烤粉，放个好看的盘子，吃
牛眼贝蒸水蛋
用料：
牛眼贝15个
鸡蛋四个
葱 姜蒜
盐  生抽 蚝油  香油  鸡精
橄榄油
做法：
调汁：两大勺蚝油，一大勺生抽，几滴香油，一勺橄榄油，适量盐，几勺温水放一起搅匀
贝洗净下锅，加水（不用太多，没过贝就行）下葱姜蒜和盐，中小伙煮到贝开大口，捞出待用
鸡蛋打散（用较深的容器装）加适量盐和鸡精拌匀，加一碗温水搅均匀，再加一碗温水搅均匀，用勺子撇去泡泡
蒸锅烧开，鸡蛋加盖或者盖上保鲜膜，中小火隔水蒸10分钟到鸡蛋羹8成熟，插入牛眼贝，再蒸5分钟出锅，浇上汁撒上葱花，开吃！
美姬家--好吃简单煎蛋面
#今日厨娘#周末早午饭#煎蛋面。昨天忙到一天，今天好好休整。这个点儿的饭可以称之为那个流行的“早午饭”么？肉馅儿是包饺子多出来的，全部炒掉，面条，pizaa，各类topping都好用。
用料：
面条
鸡蛋
油菜
肉馅（香肠也行）
做法：
肉馅不放油！煸炒后酱油、糖调味。
油菜过水
煎蛋
完成。
狗狗菜谱：南瓜QQ冻
外面烤热狗，屋里蒸熟狗，炎炎夏日，要注意防暑呀，今天就来做个清凉解暑的QQ冻吧
用料：
100g南瓜
1大匙蜂蜜
2g吉利丁粉
120ml清水
做法：
南瓜切块，蒸熟后捣成泥
新锅中加入蜂蜜、吉利丁粉和水，拌匀后小火加热
沸腾后加入南瓜泥，直到混合物变得粘稠均匀即可关火
待凉后，倒入碗中冷藏，凝固后取出切块装盘
瘦身减脂健康鸡肉卷，营养丰富不怕胖
早餐一定要吃，不吃容易得胃病，但很多朋友总是因为时间来不及而错过。这款鸡肉卷制作简单，营养丰富，味道还很好。早上起床就把腌制好的鸡肉送进烤箱，然后去洗漱，再煎饼，差不多煎熟的时候，鸡肉也烤好了，组合好就带走路上吃了。
用料：
1块鸡胸肉
5片生菜
1个鸡蛋
5片薯片
50克面粉
5克青汁粉
做法：
1.准备材料（奥尔良鸡肉是我提前烤好的，简单说一下步骤：奥尔良腌料腌制10小时，腌料水肉比例是7：7：100，180℃烤25分钟）
2.面粉混合青汁粉加水搅匀（记得面粉里放一点盐），尽量无颗粒，不然就会变成我图上这样。
3.电饼铛抹油，倒入面糊，摊平，定型后用铲子翻面（翻面一定要小心，不然会裂开，面粉要选用中高筋的。）
4.翻面后打入鸡蛋，戳破蛋黄，满铺在面饼上
5.放上生菜，鸡肉，薯片（我没有薄脆）。
6.用铲子辅助卷起来，铲到盘子里
7.切开，开吃（如果赶着上班或者上学，可以用保鲜膜或者锡箔纸裹着路上吃）
抹茶蛋糕卷，顺便说下奶油怎么打，怎么卷不开裂
大家好，我今天继续来给大家分享烘焙食谱——抹茶蛋糕卷，蛋糕卷种类繁多，我在前面的文章中也介绍过其他的蛋糕卷的做法，其实他们的做法大同小异，都是用戚风蛋糕片卷起奶油制作而成的，只不过我们在制作过程中加入一些食材和步骤，使蛋糕卷的味道以及外观发生变化而已，我曾经介绍过奶牛纹蛋糕卷的做法，就是利用了竹碳粉的黑色作出图案和造型，使蛋糕卷看起来就像奶牛纹一样
那么我今天要介绍的抹茶蛋糕卷顾名思义就是加入了抹茶粉，使蛋糕卷的外观呈绿色，并且抹茶有淡淡的苦味，和奶油的甜味融合就不会有太过甜腻的感觉
蛋糕卷是每个入烘焙坑的人都必须要挑战的一项，好像没做过蛋糕卷就像不会烘焙一样，我也如此，从入坑以来不断的尝试，不断的调整方子和做法，直到我认为满意为止
今天我介绍的方子是我最近一直用的，成功率非常高，口味甜淡适宜，口感绵软细腻，特别的好吃，如果你也喜欢吃或者喜爱烘焙，那不妨跟我一起试试看
用料：
6克抹茶
4个鸡蛋
50克细砂糖
45克低筋面粉
40克玉米油
50克牛奶
300克淡奶油
24克细砂糖（奶油）
做法：
1.首先我们找来两个干净的，无水无油的干燥大碗，将鸡蛋黄白分离，分别打入两个碗中，在鸡蛋黄中加入玉米油
2.接着倒入纯牛奶
3.然后加入抹茶粉，充分搅拌均匀，是碗内全部食材融合，充分乳化
4.接着筛入低筋面粉
5.搅拌均匀，呈顺滑无颗粒无干粉的抹茶蛋黄糊，放于一旁备用
6.接着我们来处理蛋白，将蛋白用电动打蛋器打发至鱼眼泡，也就是比较粗大的的气泡，加入三分之一的白砂糖，继续打发
7.打发至起泡变小，蛋白霜质地细腻一些以后再加入三分之一的白砂糖，继续打发
8.打发至蛋白霜出现纹路的时候加入剩余的全部白砂糖，仍然继续打发
9.打发至蛋白霜非常的细腻，阻力增大，纹路变的清晰，提起打蛋器出现大弯钩的状态时就证明打发好了
1
取三分之一蛋白霜加入到之前做好的抹茶蛋黄糊中，采用上下翻拌的手法翻拌均匀
11.将拌匀的抹茶蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中
12.依旧采用上下翻拌的手法翻拌均匀
13.模具中加铺油纸，将做好的面糊倒入模具中，震出大气泡，并用刮刀抹平表面
14.烤箱预热170度，中层，上下火烤25分钟左右，烤好取出晾凉
15.桌面铺油纸，将蛋糕倒扣在油纸上，撕去背面油纸
16.我们来打发奶油，淡奶油中加入细砂糖，电动打蛋器打发
17.打发至纹路清晰，如图状态即可
18.将打发的奶油均匀的涂抹在蛋糕表面
19.利用油纸将蛋糕卷起，放入冰箱冷藏1小时定型即可
2
定型后取出切块即食
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三色玉米
用料：
1条玉米（甜玉米）
300g甜豆（碗豆）
1根红萝卜
做法：
甜豆，玉米剥一粒粒，胡萝卜切粒，冲水洗干净，因时间关系没有上图😊😊😊。
用锅烧开水后下全部材料煮5分钟，再锅里加点盐和滴几滴油（这样煮出来的食物更爽口及鲜）
为了让食物颜色更好看，再用盆装冷水，让玉米，红萝卜，甜豆过冷水保持食物的颜色。
最后，热锅热油下材料加盐.鸡粉翻炒3分钟出锅装盘。
30分鐘快手西餐之四(○^㉨^)秒殺外食自製羊肉甜菜根漢堡配薯條
超級簡單的自制漢堡，肉餅軟嫩多汁，比外賣的漢堡好吃很多倍，快來試試吧！

菜單列出的是2人份量，如果有些調料沒有，也不必擔心，可以斟酌替換。

準備時間：30-40分鐘
開餐時間：35-45分鐘
用料：
見步驟橄欖油
2個紅薯
1個紅洋蔥(小)
1個甜菜根
2 1/2茶匙意大利香醋
1茶匙糖
4茶匙溫水
1個蛋
150g羊肉沫
30g面包屑
2茶匙蒜粉
1茶匙乾燥西餐香料(可省略)
2個漢堡面包
適量生菜
50g莳萝歐芹美乃滋(可替換普通美乃滋)
做法：
烤箱預熱至220℃，紅薯切1cm條狀置於烤盤上，淋上橄欖油、鹽和黑胡椒粉，抓勻，放置烤箱內烘烤25-30分鍾至軟。
洋蔥、甜菜根切絲，在大平底鍋內放入橄欖油，中高火至熱，放入洋蔥、甜菜根炒軟，約5-6分鐘，放入香醋、糖和溫水(家裏香醋用完了，我放的是壽司醋+適量鹽)，炒至顏色變深粘稠，約4-5分鍾，移到碗裏並蓋上蓋子備用，平底鍋擦凈。
將雞蛋、羊肉沫、面包屑、蒜粉、香料、鹽、糖和黑胡椒粉在大碗中調和均勻，捏成1.5cm左右厚的圓餅，尺寸略大於麪包。
平底鍋放入橄欖油中高火加熱，將羊肉餅放入煎至全熟，每面約4-5分鍾。
漢堡面包放到烤箱回溫約三分鍾，留出適量夾漢堡用生菜葉，剩餘切塊備用。
將面包切開，最下層塗抹美乃滋，放上炒好的洋蔥甜菜根、羊肉餅，頂端蓋上生菜，剩餘生菜淋上橄欖油、鹽、黑胡椒粉，配上薯條，開吃！
菠萝蒸饭
菠萝，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。可以消除疲劳、增进食欲。
用料：
1个菠萝
适量黑米
适量葡萄干或坚果
适量冰糖或蜂蜜
做法：
将提前泡好的黑米入锅蒸八分熟
菠萝切开，小刀挖出菠萝肉
将蒸八分熟的黑米放进菠萝中（喜甜食者克适量放入蜂蜜或冰糖）放上菠萝肉和葡萄干蒸10分钟左右
鸭边腿炖冬瓜
用料：
2只鸭边腿
冬瓜
10粒花椒
葱姜蒜
油
3勺盐🧂
耗油
料酒
老抽
十三香
鸡精
做法：
鸭边腿热水解冻，切块，放入水中煮开，去浮沫，滤网捞出，备用。
葱姜切沫，蒜切片，辣椒🌶️切段
冬瓜切片
热锅放油，七成火🔥，油热放花椒，炒香，放入鸭边腿，炒成金黄色，放入葱姜蒜，辣椒🌶️炒香，转小火🔥，再放入盐🧂，耗油，老抽，料酒，转大火🔥炒香，放入冬瓜，翻炒几下，加入半碗水，半浸没冬瓜，煮开，转小火🔥煮15分钟，放入粉丝淹没水中，再煮五分钟，转大火🔥收汁，放入鸡精，翻炒几下，盛出。
自制水煎包
水煎包说起来应该算是我们山东利津的名吃！
     好吃的水煎包，面皮软嫩，馅多皮薄，酥而不硬，多以猪肉韭菜粉丝之类馅料最受欢迎！在我们这里的街头也常见有水煎包的摊贩，随做随卖。等待着那揭开锅盖的那一刹那，冒着热气吱吱作响白胖胖的水煎包出锅，真是口水一地啊~
      如果说水煎包和南方的生煎有什么区别，个人感觉首先外观上就不太相同。生煎个头小小的，似南方人之精细；水煎包则个头较大似乎有着山东人实诚粗犷豪放之感。再看馅料，生煎多以荤馅为主，咬一口带着浓浓的汤汁，而水煎包大多荤素搭配，调制馅料时山东大葱必不可好。制做上也小有不同，生煎包子褶向下煎制，出锅时撒芝麻香葱，水煎包包口向上，经过煎、煮、煎的过程，面皮口感更加软嫩。
     虽然长相制做略有不同，但同样都是美味难挡！
用料：
约350克猪肉馅（肥三瘦七）
适量韭菜苔
姜一片切末 葱两段切末葱 姜
适量生抽
少许香油
适量食用油 盐
约500克中筋面粉
约280克温水
4克酵母
适量粉条
做法：
1、酵母融于温水，加入面粉揉成光滑的面团，放温暖处发酵至约两倍大。
肉馅生抽、老抽、葱姜末朝一个方向搅打上劲，肉馅偏干分次少量打入花椒水，搅拌至完成吸收。
粉条提着煮至八成熟，放凉后剁成大段入馅中拌匀。
韭菜苔洗净晾干水份，切细细的碎放入肉馅中。调入香油、食用油、盐，少许生抽调好馅料。
发好面团揉匀，先搓成长条，再切成均匀的小剂子，擀成中间稍厚四周较薄的圆形皮，中间放入馅料。
左手托皮，拇指往前走，拇指与食指同时将褶包时拇指往前走，一层叠一层直至收口。
放置室温下继续饧发20-30分钟至包子变胖。二发很重要，不要省略。
不粘锅刷薄油，排入饧发好的包子，煎二三分钟，至底部定型。
直接加清水至包子三分之一处，盖盖中小火煎至水分收干，再煎至一两分钟至锅底发出吱吱响声即可。
开吃。
洋芋擦擦
用料：
4个土豆
2勺孜然粉
2勺盐
做法：
土豆切成细丝。很考验刀功哦，我是自己切的。我觉得刨子不太好用。放两勺盐，两勺孜然粉或者十三香，或者加点辣椒酱，看自己口味。用手抓匀。
平底锅烧油，倒入土豆丝用小火煎。煎完一面，结成块后。换另一面煎。注意火候和换面煎！！！！加入适量葱花！！
自制广东肠粉
用料：
100g肠粉粉
275ml水
适量油
1片生菜
1个鸡蛋
酱油、蚝油、白糖适量；麻油三滴，白开水少许
做法：
将100克肠粉粉和275毫升的水混合搅拌成粉糊状
电饼铛预热倒入适量油抹匀电饼铛
加上粉浆放上生菜，盖上盖子，电饼铛有烟冒出，静等20秒开盖，第一个粉就完成啦！
继续抹适量油
加粉浆，抹匀鸡蛋，盖上盖子
电饼铛冒烟，静等10秒，开盖，完成
以上的量只够做成右边那盘的量，想加量自己按比例增加吧～
提示下：这里的酱油我做得很简单，但味道还不错。酱油适量，蚝油适量，白糖适量，麻油三滴，白开水少许搅拌均匀，淋到肠粉上开吃！
绿豆薏米粥
用料：
薏米
大米
小米
绿豆
做法：
薏米、绿豆、大米和小米，清洗干净备用
薏米、绿豆和大米放入紫砂锅中，加入清水，煮40分钟
再把小米放入煮30分钟即可
宫爆鸡丁
因为很喜欢吃肉，平时没事了就想的做点好吃的，这是我第一次做宫爆鸡丁和老公一起做的，味道还可以。
用料：
100g鸡胸肉
一个辣椒
一个萝卜
一个土豆
30g豆瓣酱
做法：
先将土豆切成小块放入水中，在准备辣椒一个，还有胡萝卜一个，在把鸡胸肉切成小块放入碗中
往锅里放入少许油，待油热了以后把土豆放入锅里，炒至变色，倒入盘子。
在将鸡胸肉倒入锅里炒至变色，放入辣椒和调好的豆瓣酱，在放入胡萝卜，炒至熟。
传统港式黑芝麻糊
转自微信公众号：aitieguo

论甜品，最惦念的还是港式茶餐厅里那些芝麻糊，杏仁糊，双皮奶，姜撞奶。每次想到流口水，又懒得跑去Chinatown解馋，不如动手养活自己。传统的港式黑芝麻糊，香滑浓醇没有一点渣，秘诀就是糯米和黑芝麻同打，过滤要耐心，成品出来绝对不会让你失望。

2碗的量
用料：
125g熟黑芝麻（或生芝麻炒熟至有香味）
75g白/黑糯米
45g冰糖
做法：
糯米淘洗后泡水1.5小时。
搅拌机blender加入黑芝麻，泡好的糯米，红枣，450ml水，高速打1分钟，可间断几次打。
打好的糊用滤网过滤出芝麻水（可用勺子底压出芝麻水），入奶锅/汤锅。没过滤网的渣再次投入搅拌机，加200ml水，再高速间断性打1分钟。再过滤出芝麻水入奶锅/汤锅，渣备用（可做黑芝麻渣松饼）。
芝麻水加45g冰糖，中小火加热，边用木铲搅拌，至芝麻糊越来越粘稠, 开始冒泡将沸前关火。
喜欢的话可以关注微信公众号：aitieguo
豆瓣克斯克行的卤肉饭（含干香菇的版本）
克斯克行的豆瓣：http://www.douban.com/people/karlnewx/
微博：http://weibo.com/karlnewx
小站： http://site.douban.com/139610/

未授权的转载所以不好意思。。。实在是因为喜欢用这个app买食材=。=可是克叔又没像拉布一样用下厨房。。。只好自己手动搬运。。主要是为了我自己看食谱方便。。。要是能设置成只有自己可见就好了。。。小透明应该不会被发现吧= =
用料：
肉豆蔻
芫荽籽
五花肉
红葱头（红洋葱）
10-15个干香菇（1元硬币）
冰糖
生抽
老抽
压榨一级花生油
米醋
米酒（黄酒）
五香粉
丁香
干辣椒
大葱
蒜
姜
八角
花椒
肉桂
酱油膏（有这个，冰糖少放）
做法：
原料合影
香料合影
红烧肉肥瘦分离。切丁。水发香菇，切丁，留汤
一些花生油，煸香菇至金黄，倾入砂锅
花生油煸香料，分两批下。第一批下过1.5min后，下第二批
以辣椒和葱白变色程度为标准，葱白焦色，辣椒不黑，过滤
用所得香料油煸洋葱一分钟后，下冰糖，文火慢慢煸，大约8——10分钟，至洋葱化
炒化的洋葱
肉入锅翻炒至变色
加入米酒，炒至酒香四溢，倾入砂锅。无米酒用黄酒
加入发香菇的汤
加生抽、老抽、酱油膏、适量盐调味，稍淡一些，几滴米醋
这步是必要的，撇沫，因为肉没有焯水，加几个去壳的白水煮蛋进去，不建议此时加吸汤的卤料
微火三个小时，与红烧肉一样，中途尽量不开盖。就可以吃了
进阶。一点花生油，葱白爆至金黄
取你要吃的卤肉量，连汤汁，入炒锅，收到你喜欢的浓稠度，此时试味，调味
元宵草莓馅
我们姐弟四个，小的时候家里穷，妈妈都是给我们包白糖馅的，那还是一年只吃一次呢。嗨想想小时候真是个可怜的娃
用料：
柠檬糯米粉
糖草莓
做法：
草莓切块放入适量白糖依个人口味放，拌均匀放冰箱一宿让它出水
最小火熬，勤翻炒以防粘锅，二十分左右有些粘稠，挤入柠檬，放柠檬是为了保质期长，不过放一个柠檬甜味都没了，喜欢甜的可以不放
放入柠檬再熬十分钟左右就可以，具体还得自己看，都特粘稠了就可以了，说糖都快干了明显草莓还没好怎么办，那就加一点点水再熬
把草莓酱用勺子均匀一个一个放到冰箱冷冻几个小时，这样抱起来更容易，糯米粉用温水和面，等草莓酱冻好了就可以包了，包完的要让它均匀沾上糯米粉，然后马上放用保鲜膜盖上，要不几分钟就裂了
水开下锅，都飘上来就熟了
酸甜可口哦
椰汁千层糕（木薯淀粉版本）
我自己很喜欢吃马蹄糕千层糕这一类的糕点，趁着中秋国庆在家参考了下厨房很多版本的制作方式，下厨房大部分使用的是马蹄粉来制作，我想试试用木薯淀粉来制作会不会成功，所以就有了这个方子。我也是第一次用木薯淀粉制作，中间有随性的环节，我以后会多几次试行各种材料的比例。我爸觉得这种柔软的带韧劲的Q弹比我之前用马蹄粉做的更好吃。哈哈，看个人喜欢的口感了。
用料：
制作黄浆
150克木薯淀粉
250克饮用水1
250克饮用水2
150克黄糖片
制作椰浆白浆
100克木薯淀粉
60克饮用水3
400克椰浆（金牌高達KOS）
50克白糖
做法：
150克木薯淀粉加入250克饮用水搅拌均匀，用筛子过滤一下，确保没有很大的颗粒，放在一旁备用。
150克黄片糖放在250克饮用水中小锅慢煮，等其融化了，稍放一会儿，便将刚才静置一旁的白浆舀一到两勺到锅里搅拌均匀，锅里的液体会越来越稠，然后趁热倒回到白浆搅拌，就成了图二的生熟浆。这样我们的生熟浆就做好了，先放一边，我们来做椰浆白浆的部分。
100克木薯淀粉中加入300克椰浆慢慢搅拌均匀，剩下的100克椰浆倒入小奶锅加入60克饮用水和50克白糖，慢慢煮热直至白糖融化。和上步骤煮生熟浆一样，舀一到两勺椰汁白浆到锅里搅拌，然后趁热再倒回白浆里搅拌均匀，然后椰浆白浆的生熟浆也做好了。接下来就是开始上蒸笼了。
第一层蒸黄浆，等蒸锅的水煮开才下浆。每层蒸三分钟，一层熟了再蒸下一层。每层舀两到三勺粉浆。我的勺子大约每勺50克左右粉浆。
第二层白浆，第三层黄浆，……一直到第九层。
最上面一层是黄浆，也就是第九层是黄浆。因为这样比较好看。最后一层蒸久一些，蒸五分钟左右。
蒸熟后等千层糕完全凉了再切，不然容易切的时候分层了。那么这款木薯淀粉版的千层糕就完成啦。口感软糯弹弹的，好好吃。
这个小视频让大家看看成品是如何的。
烤鸡胸芦笋沙拉🥗
适逢产后和mia爸比一起健身、干脆自己动手做营养餐
用料：
两束芦笋
1块鸡胸肉
10个小番茄
10颗烤杏仁
调味料
1匙橄榄油
0.5杯柠檬汁
2-3瓣蒜头
适量盐
适量黑胡椒
适量蜂蜜
做法：
鸡胸肉（去皮）洗干净、用厨房纸或餐巾纸吸去水分；置盘中加盐、黑胡椒、蜂蜜腌制大概10分钟、鸡胸肉厚一些可以再久一点点
烤箱180度预热、鸡胸放入烤盘烤20分钟（期间记得翻面）、出箱放凉后切片待用
芦笋焯水变软后过冷河（冷水冲洗）、擦干切段，小番茄对半切、杏仁碾碎
好了、调酱汁：
把大蒜切成末、混合柠檬汁🍋、橄榄油、盐和黑胡椒、自己调好味道之后和之前准备好的食材欢快的搅拌在一起，然后就开！吃！啦！🎉🎉🎉
简单快手怪味花生
大王，小王和包子，都爱吃的小零食。
用料：
600克花生
300克糖
240克水
10克辣椒粉
5克十三香
10克烧烤蘸料
8克盐
5克芝麻
做法：
花生烤熟，个人觉得火大点好。
所有调料准备好。
熬糖刚开始的大气泡
我加了些红糖，熬到能拉丝。放入花生和所有调料翻炒均匀。
好了！
花样京酱肉丝
看着就很好看 
哈哈 也很好吃哦
过年桌上必有得一道风景菜😄
用料：
克里脊
勺甜面酱
勺料酒
克白糖
勺淀粉
张豆腐皮
根大葱
勺生抽
克盐
片姜
克糖
勺酱油
根黄瓜
根胡萝卜
根香菜
做法：
先把里脊肉切丝 用料酒 盐 酱油 淀粉先喂上抓均匀

把豆皮放入锅里加水微微烫一下 这样方便卷起
把黄瓜 胡萝卜 葱 切丝

把豆皮铺平 把黄瓜丝 胡萝卜丝 葱丝都摆齐卷起 然后打斜一点 切段 摆盘一圈

起锅烧油 用葱花姜丝爆锅 加甜面酱 然后加入里脊丝 翻炒
稍加一点水 待酱裹住里脊丝后 关火➕点鸡精 准备出锅 放摆好的豆皮中间 稍加点香菜点缀 就OK啦
小米锅巴
用料：
100克小米
1个鸡蛋
100克面粉
20克烧烤料
200克豆油
做法：
小米用热水泡一个晚上，泡到一碾就碎
加鸡蛋面粉，少许的盐
揉成团，不要太湿
赶成饼越薄越好
切成小方片
油温七成热，下锅炸
炸完捞出控油，再放烧烤料
包菜拌海米
夏日里的一道凉菜。
用料：
适量包菜
适量虾米
适量味极鲜酱油、糖、米醋、麻油、蒜泥
做法：
包菜用手掰开一块块，水里加入适量盐、油，沸腾后，包菜焯水。
海米提前泡好
包菜、海米、味极鲜酱油、米醋、白糖、盐、麻油、蒜泥适量，拌好即可享用，醋和蒜泥可以不加，根据自己的喜好调节。
或者拌香油。
或者把花生油烧热倒入拌菜。
都可以。
黄焖排骨
时间：约50-80分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
400g猪排骨
5朵干香菇
5个线椒
3片生姜
40g生抽
3g老抽
1根玉米
1g盐
400g清水
做法：
排骨洗净剁小块。玉米切块。干香菇泡发切片。辣椒切段。
锅中不放油，大火将排骨炒香出油，放姜片、香菇炒香。
倒生抽、老抽炒匀，加水400ml，中小火煮40分钟。
加玉米煮10分钟，放辣椒炒至断生，放盐炒匀。
老妈雪豆蹄花汤，学起来
**炖猪蹄的一定要小火慢炖，时间起码要两个半小时以上，炖出来的猪蹄才会软糯，甚至如同果冻一般的口感。时间太短，猪蹄炖不软，那就不好吃了。上善佳美食。
**用保温性和密封性好的锅子，如传统的砂锅，或是铸铁锅，可以使汤更鲜美。
**蘸食猪蹄的蘸水，可以根据自己爱好调制。除了我介绍的用新豆瓣作为主料外，还可以用香辣酱，或是红油作为主料，不同的主料有不同的惊喜哦。
用料：
2只猪蹄
150-200克雪豆
适量盐
适量葱
少许花椒
小块姜
做法：
干雪豆提前浸泡一夜，第二天将它洗净滤干水，老姜拍破备用。
猪蹄请店家代为剖成两半，洗净后放冷水中烧开，去浮沫，等到翻滚的汤中不再产生浮沫后将猪蹄捞出，冲洗干净备用。
取一保温性密封性好的锅，放入猪蹄、雪豆、老姜、花椒，一次性倒入足量的热水，大火烧开。
烧开后，转小火，盖上盖，慢炖3小时左右即可。
喝汤的时候，在碗里调入少量盐，用热汤冲匀。
炸酱面（家常菜）
炸酱面，酱是灵魂，好的炸酱可以明显提升炸酱面的口味
用料：
1个鸡蛋
3勺黄豆酱
少许盐
少许味精或鸡精
少许胡椒
100克五花肉
2根香葱
做法：
将五花肉切成细肉丁备用，香葱切碎，舀三勺酱放到小碗内，我这里用的自家做的黄豆酱，如果没有建议用豆瓣酱，打一个鸡蛋，将蛋液倒至酱碗内，一直搅拌，直到酱变至鸡蛋液的金黄色。
油锅加热，到少许油。将肉丁到入锅内。炒出肉香味。加入少许酱油，加入香葱，味精，少许盐。最后把酱到入锅内，一直翻炒，让酱炒至金黄色。出锅留用，
配菜，黄瓜丝，胡萝卜丝根据情况自行选择
面就不细说了，个人爱吃的面不一样，当然最推荐手擀面
超香的紫苏鹿茸菇炒肉片
用料：
2勺生抽
正常炒菜的量油
放的有一把紫苏叶
一块  大概200~300克五花肉
放其他菇应该也会很香叭鹿茸菇
我用了三粒蒜，可以多放蒜泥
做法：
紫苏叶切丝  梗可以放锅里煮一煮再看出来(本着不浪费食材的精神，哈哈哈哈哈哈哈，快夸我)  鹿茸菇我大的切了一下 小的就没切  肉切片
热油放蒜泥翻炒  随之放肉  鹿茸菇  紫苏梗
加水 ps:我手边刚好有泡的红茶  就直接倒锅里了╮(╯▽╰)╭
捞出紫苏梗  
放入切好的紫苏丝  收汁出锅
鹿茸菇炖的时间挺长的  怕不熟会有毒
辣蒜蓉鸡翅
真香！
辣蒜蓉鸡翅值得一试~
用料：
500g鸡翅
一小把葱姜丝
30g奥尔良腌料粉
1小蝶玉米淀粉
1勺葱蒜末
1勺白芝麻
1勺辣椒粉
做法：
鸡翅洗净放入碗中，放入葱姜丝，料酒，奥尔良粉
抓拌均匀腌制30分钟
裹上一层玉米淀粉或者炸粉
七成油温，放入锅中油炸，中火炸6分钟
炸至熟透，表面微焦 盛出控油备用
另起一锅，放入葱蒜末，奥尔良粉，白芝麻，辣椒粉各一勺，炒出香味儿
下入鸡翅
继续翻拌均匀
盛盘~
真香！
红枣糕
不知何时起，越来越喜欢红枣红糖这类养生的食物。
这是一款口感湿润，红枣味很浓的红枣糕。
用料：
210g去核红枣
240g牛奶
200g玉米油
300g低筋面粉
9g泡打粉
6g小苏打
12个鸡蛋
270g红糖
2g盐
做法：
A：
去核的红枣加入牛奶浸泡软
浸泡后的红枣和牛奶一起倒入料理机打碎。喜欢口感细腻的宝宝们可以延长时间。我个人比较喜欢有颗粒感的，所以没有大的很碎。
将200g的油倒入红枣牛奶糊中
红枣牛奶糊和油搅拌至完全融合
烤箱提前预热145-150℃
B：
低粉，小苏打，泡打粉过筛后，混合均匀。
C：
鸡蛋红糖和盐放入厨师机，快速档打发
打发至提起的蛋糊画8字不容易消失，很稳定的状态即可。
分两次放入已过筛混合好的低粉泡打粉和苏打粉，切拌均匀。最后放入加了油的红枣奶糊，切拌均匀。
倒入烤盘，撒一层白芝麻，震一下烤盘，消除里边的大气泡，同时让芝麻更好的贴在表面。
放入烤箱烤40分钟。
南瓜牛奶馒头
九个月的小熊宝很爱吃蒸南瓜、很爱吃馒头。两者结合，嗯，期待明天看见她的笑脸。因为🐻宝要睡啦，来不及细致整型，所以不太好看，但是很喧软香甜，充满南瓜香气。步骤图没有拍摄，找机会再添加吧。见谅。
用料：
320克南瓜泥
5克干酵母
20克糖
30克（可调整）牛奶
400克中筋面粉
15克（可省略）奶粉
做法：
南瓜洗净切成带皮大块，放入高压锅中蒸20分钟。待蒸熟后先用刀削去青皮，趁热用勺子碾碎成泥。
温热的南瓜泥、酵母和糖放入面包机内胆，揉至酵母融合不见。然后加入牛奶（先预留方子中20%的牛奶不加以调整面团湿度）。再加入中筋面粉和奶粉（没有奶粉可以不加），继续揉面25-30分钟，直至面团成型变成光滑柔润的面团。
揉面结束后，取下面包机内胆，盖上保鲜膜放入冰箱做第一次发酵（我这次用了约4小时），直至面团发至两倍大，手指戳入表层能压出不回弹的小洞。
取出内胆，装入面包机，再开揉面程序揉十分钟。取出面团，分割整型，放入装了热水的蒸锅（注意蒸屉上要刷油），加上盖、不开火，进行最后的醒发、约25分钟。
开大火，待上汽后，开定时器，蒸18分钟后，关火、不开盖虚蒸，约5分钟后开盖，取出馒头晾干表皮，凉至手温后，放入保鲜袋室温保存。如果蒸的比较多，可以放入冰箱冷冻。吃的时候重新蒸热，或放入微波炉，用低温/解冻档加热（如果只有一到两个馒头，只需4-5分钟左右即可）。
十分钟搞定早餐 万能拌面酱~
用料：
3勺麻酱
1勺生抽
半勺老抽
1勺香油
1勺红油
半勺盐
1勺胡椒面
半杯清水
少量葱花
做法：
水开煮面 煮好过凉水。
来调这份无敌好吃的酱汁。
浇上酱汁 撒葱花 完成！
快手早餐
芒果糯米饭
用料：
克糯米100
个芒果1
克椰浆100
克糖30
做法：
糯米提前浸泡两个小时，用纱布隔水蒸大火蒸30分钟，小火起锅倒入椰浆和糖，煮到糖完全融化了，再把蒸好的糯米和椰浆混合，小火慢慢煮到糯米吸收椰浆有点粘稠即可。用碗将糯米饭盛起倒扣在盘里摆上芒果即可
姜油盐鸡腿饭
广东人喜欢吃鸡，吃鸡少不了姜蓉，鸡吃完了，姜蓉常剩，剩下的姜蓉伴饭伴菜是家里常有的，因为每次炒姜蓉都会多炒一些，冰箱冷藏备用。
收到五丰小产地稻花香的五常大米试用装，用新鲜鸡腿和油盐姜蓉来焖饭，米饭吸收了精华，真的很香很香。
用料：
300克五丰小产地五常大米
2只新鲜鸡腿
100克姜
50克玉米油（花生油猪油）任选一款
3-4克盐
少许葱花
360克煮饭的水
做法：
准备材料。鸡腿洗净，姜去皮。
姜磨成姜蓉，我是用擦丝器磨出来的。
热锅冷油倒入姜蓉，中小火炒2分钟。
加上盐调味。
葱花也加入来炒均匀就可以关火。
炒好的油盐姜蓉。
五丰小产地稻花香五常大米，接受松嫩平原的暖流滋润，酸碱适中的肥沃土壤，成就大米饱满清透，清香微甜的口感。
米洗净加入1:1.2的水，泡15分钟。
泡过的米，吸饱水分。
鸡腿放入米上面。
我家的煮饭时间是35分钟。
饭煮好，鸡腿也熟（忘了拍照）鸡腿拿出来，加入1大勺炒好的姜蓉与米饭伴匀再盖上锅盖子焖7-8分钟。
油香咸香各种香味溶为一体，会忍不住吃完一碗还想添饭。
轻松GET清淡又好喝的青菜豆腐汤
长大之后口味逐渐变得清淡，对青菜豆腐汤越发中意，这道菜的各个变种，已经变成了我们家晚饭餐桌上最常出现的菜品。
特别是伪减肥的时候，晚上不吃饭太难熬的日子，煮一锅无油少盐的青菜豆腐汤，安慰肠胃的同时，也可以安慰自己试图减肥的心🙈🙈🙈
这道菜谱随意性很大，青菜可以根据自己的喜好和冰箱库存随意调整。豆腐也可以根据个人喜好随意添加。我经常买一盒白玉豆腐，第一次煮半盒，剩的半盒切块之后冷冻，过几天再吃一次冻豆腐蔬菜汤，味道也很棒。
还有其他喜欢的东西也都可以随意添加😛，比如吃火锅剩下的虾滑 鱼豆腐 各种丸子，想吃主食也可以加点面条或者米粉，一个菜谱可以变幻出无数菜谱，哈哈哈
其实我自己做饭就是这样，各种排列组合尝试。找到一个好吃的菜谱之后，根据自己的口味慢慢尝试调整材料和味道，就可以收获许多自己喜欢的菜谱😋😋😋
用料：
随意青菜
半块豆腐
微量盐
四分之一块菌菇味浓汤宝
做法：
本菜谱最大的功臣，可以说是我最喜欢的调料，菌菇味浓汤宝！比鸡汤味的要清淡很多，同时又成功解决了上班族熬不了高汤的难题。一般两个人吃的话，四分之一或者三分之一就差不多了，大家可以根据自己的口味调整。
洗菜，青菜量随意，爱吃的多放点，不爱吃的就少点。豆腐切块，大小随意，不放也可以。
锅内加水，喜欢葱姜的朋友可以放一点，懒得放也没关系。一般想喝一碗汤的话，我会倒一又四分之一碗左右的水。不过这个量要根据放的菜量来稍微调整。如果煮完是汤锅直接上桌的话就完全不用担心了。
水开后，放入豆腐和蔬菜。可以根据自己喜欢的口感来调整煮汤的时长。如果家里有肉馅/虾滑或者各种丸子的话也可以在水开后放一点进来。等肉熟后再加入蔬菜烫煮。
香煎豆腐
比肉都好吃的香煎豆腐，外酥里嫩，一口接一口完全停不下来。做法简单，营养丰富。
教程简单明了，快一起学习为老人小孩加餐吧。
用料：
1块老豆腐
2个鸡蛋
半碗（按照豆腐的量自行决定）淀粉
1根葱
1茶匙椒盐
适量盐
做法：
老豆腐用厨房用纸吸去水分，并切成均匀的薄片；
鸡蛋加一点的盐打散；（理想状态是蛋黄与蛋白充分混合，蛋液出现均匀的小细泡）
将豆腐片放入蛋液中滚一圈，再裹上淀粉，然后再裹上鸡蛋液；（图片忘拍了，大家记得看视频哦）
放入不沾煎锅中，中小火煎至两面金黄；
撒上一点葱花，再撒一点的椒盐即可。（也可以撒适量的孜然粉、辣椒粉）
味道真的是超级棒！
来，张嘴
葱油香菇肉沫打卤面
美食转载自哔哩哔哩UP主肉肉肉肉姐的视频，看着很好吃，记录一下。
   原视频地址：https://b23.tv/av66317666
用料：
1根葱
肉沫
香菇
个洋葱
青椒
甜面酱
生抽
蚝油
盐 
糖
花椒面
做法：
先炸葱油
葱捞出，放入肉沫煸炒至变色加入香菇沫
翻炒一会加入一袋甜面酱
加入洋葱和青椒丁
之后，加入蚝油，生抽，盐，糖，花椒面
紫薯奶酪包
用料：
牛奶
白砂糖
紫薯
奶酪
饺子皮
做法：
准备好紫薯，饺子皮，奶酪！
紫薯去皮蒸熟
蒸熟后捣烂，＋白糖＋牛奶搅拌均匀！这个加多少糖根据自己喜爱的甜度，牛奶也是！因为紫薯比较干，加牛奶增加湿度易成型！
然后把紫薯撮成圆球，外面裹上奶酪！也可以把奶酪放在紫薯数里面，再用饺子皮把奶酪紫薯包起来！没来得及拍照自己想象一下😅

就如这样，可以用擀面杖稍稍压一压！压成扁平！
放入平底锅煎一煎，不粘锅不用放油！
这是背面，煎到这个样子就可以了，因为本身紫薯就是熟了，稍微煎个二分钟有点焦的样子就OK了
起锅！
看起来不错哟😁
对半切开来里面满满的奶酪和紫薯😍
在掰一个试试，居然拉丝了😱
居然可以拉那么长，简直了！是不是很有食欲😝
干煸豆角
用料：
豆角
干辣椒
肉末
蒜
姜
盐
鸡精
做法：
豆角洗净切断，沥干水分，开大火下油锅炸，炸到豆角起皱后捞出。
锅中留油，油热放入肉末、蒜末、姜末、干辣椒炒香，再加一点酱油上色
豆角倒入锅中，文火煸炒，加入盐和鸡精翻炒融化后出锅
冬阴功海鲜煮
用料：
味好美冬阴功锅物底料
让你开心的食材
加点温暖
来点爱
做法：
一口锅
加点绿
自己种的小蘑菇
卤水嫩豆腐
胡萝卜🥕
金针菇
爱的虾仁🍤
夕餐秋菊之落英
味好美锅物底料随意搭
无烤箱普罗旺斯炖菜奶酪烤蛋
秋天适合吃很多蔬菜 每天都要吃蔬菜 再加上天冷想吃点带热量的食物 这道菜本来想用日式是口味做法但是觉得后面加工还是西欧风格比较好 前一天晚上做的 做好了第二天简单加工 因为我没有烤箱 所以我自创了个方法来烤蛋和cheese
用料：
2个西红柿
适量橄榄油
1个西葫芦
半个洋葱
两个长茄子
3克盐
1把罗勒
一头大蒜
一片奶酪片
一个彩椒
五勺蕃茄酱
适量水
5克胡椒粉
做法：
整理食材 洗干净长茄子 西胡切片 彩椒切块 番茄去皮切块备用
可以放胡萝卜 大蒜和洋葱切小块 不用切碎 放锅里加一大勺橄榄油炒软 之后把除了番茄以外的所有食材放进去炒 期间炒干了在加橄榄油 炒软了之后把番茄放进去 番茄可以多放会自己出番茄汁 因为家里只有一个番茄了所以我用了番茄酱  如果番茄用的少可以放番茄酱加水 放胡椒粉和盐 中小火盖上锅盖闷个十分钟 把水闷到差不多快干了就好了
完成后撒上罗勒碎增香
第二天早晨用锡纸做成个碗的形状把炖菜放在里面打上鸡蛋和奶酪片 上面在盖上锡纸在拿个小锅盖之类的东西压上闷住了 小火烤一刻钟左右
如果喜欢溏心蛋就差不多了 十分钟 喜欢吃全熟的再等一会
做好了 这是全熟的
杏鲍菇炒肉
用料：
1个杏鲍菇
400克瘦肉
1勺蚝油
1个青椒
1勺酱油
2勺盐
1勺蚝油
1勺十三香
做法：
杏鲍菇  瘦肉  青椒切丝
起锅烧油先炒肉丝然后放入杏鲍菇
加入盐 酱油 蚝油十三香
放入青椒丝翻炒几下就可以出锅啦
《花花家的菜》香菇蒸蛋
简单快速又很有营养的菜
用料：
10朵左右香菇
10个左右生鹌鹑蛋
适量蒸鱼豉油
做法：
香菇洗净去蒂如图摆到盘子上
鹌鹑蛋挨个放进香菇里
滴上少许蒸鱼豉油上热锅蒸10分钟即可，拿出来香菜碎点缀一下
KFC同款口味土豆泥（火山土豆泥）
用料：
1个（大约200克）土豆
1勺黑胡椒
1勺耗油
1勺淀粉
做法：
土豆蒸熟，或者用微波炉打熟，压成泥，用保鲜膜揉成圆球，中间掏个洞，可以渗汁儿😬，
锅里倒入油，加入水淀粉，耗油，黑胡椒，鸡精，盐，浇上，我还撒了一点辣椒面😂
顺便做了一款，自创的，用的葱姜蒜。调的汁儿，也很好吃😋
芝士焗饭
不要问为啥只有两份😂因为只做了两个娃的份量🥰
用料：
2碗米饭
1根胡萝卜
半根玉米粒
1斤虾
半盒片午餐肉
2个鸡蛋
2个西红柿
适量马苏里拉芝士
少许盐
少许生抽
做法：
虾去壳，焯水20秒，切粒。玉米剥好，红萝卜和午餐肉切粒。
西红柿剥皮切碎，鸡蛋炒碎。
先红萝卜炒一下，接着加玉米，虾翻炒，加少许盐，再放西红柿，米饭下去翻炒。
加鸡蛋下去翻炒，少许酱油，最后加午餐肉，炒到干一些即可。
装盘里，表面撒上芝士碎。
烤箱180℃，上下火，15分钟。
貌似芝士有点少
素火锅-番茄锅底
纯素年，大年三十吃火锅，青海太冷，菌菇都冻了，今天做番茄锅，祝各位新年吉祥，安康如意。
用料：
半根杏鲍菇
3个大番茄
5克盐
15克植物油
2500克水
5下现磨白胡椒
做法：
杏鲍菇空锅煎黄
放入番茄，盐，胡椒和熟植物油
熬出汁
加入水熬30分钟，加入豆芽或豆腐也可以提鲜，没有可以不加
整桌年夜饭，祝大家新年吉祥！
周氏猪皮冻
用料：
克猪皮
做法：
切 洗 捞
大火转小火后用勺子分别装盘
直接在盘子里切后装盘
家庭快餐版-土豆
这套家庭快餐土豆才是重头戏！外酥里嫩～低油低脂肪～美味健康两不误～是居家旅行必备之首选！
用料：
1个超市速冻鸡排
1个豌豆罐头
2-3个土豆
适量橄榄油/其他类型的油
一个小洋葱
3-4瓣蒜
少许盐
少许迷迭香
做法：
先做土豆，先做上一锅水，点火。把土豆削皮，蒜剥皮，土豆切块（如拇指大小），水开后放入水中煮10分钟即可。煮好后沥干水。
准备另一个锅，放入油，比平时炒菜多一些，待油温热，放入蒜（蒜可以用刀背拍一下）、土豆、迷迭香、盐。中火～注意时刻翻炒，表面都变成酥脆金黄，即可。
在翻炒土豆时，同时进行翻炒豌豆，将小洋葱切片，豌豆洗净，准备另一个锅，放入油、洋葱、豌豆、盐，翻炒两分钟即可。
最后是炸超市买来的速冻鸡排，这时土豆差不多也好了～一起装盘上餐！
超级解馋的酸辣鸡爪
用料：
500g鸡爪
5片姜
1根葱
2勺料酒
2根香菜
6瓣大蒜
8个小米椒
2个百香果
1个柠檬
4勺醋
3勺生抽
1勺香油
半勺白糖
1勺盐
1勺蚝油
2勺麻油
做法：
准备好所需食材，鸡爪减去指甲，清洗干净，柠檬记得用盐搓洗一下表皮，切成片后把籽去掉。
为方便制作及入味，将每个鸡爪分成3小块，冷水下锅，加入2勺料酒和葱姜，煮15-20分钟。
煮鸡爪的同时，准备一盆冷水，加点冰块，这样煮好的鸡爪泡进去，会更有嚼劲。
鸡爪煮好以后冲洗干净
放入冰水中浸泡15分钟
放入小米椒，柠檬，百香果，蒜片，姜片，香菜
加入3勺生抽，4勺陈醋，1勺蚝油，1勺盐，半勺糖，1勺香油，2勺麻油，再加入5勺凉白开，搅拌均匀
最后装入密封容器里，放入冰箱冷藏一夜，第二天就可以吃啦。有时间的话过4-5个小时可以上下翻转搅拌一下会更加均匀入味。
电饭煲牛角面包
用料：
一小碗高筋面粉
2个鸡蛋
适量砂糖
半盒牛奶
做法：
鸡蛋，牛奶，砂糖，油，搅匀，倒入面粉，搅拌成絮状，安琪酵母粉
面团揉揉，最少15分钟，盖上保鲜膜发酵至两倍大
面团排气，全部揉成水滴状，如图
檊薄
卷起来
盖上保鲜膜，再次发酵至两倍大
锅底刷油
面团放进锅里，刷上蜂蜜水，撒芝麻，盖盖
按蛋糕键
时间到了再保温一小会
出锅
墨鱼仔韭菜
我们的龙宫之宝做出来的菜，味道鲜美
用料：
只墨鱼
克韭菜
适量盐
做法：
用的我们现成的墨鱼仔。➕微信153768700
松软黄油布里欧汉堡包- 玛捷斯揉面🍔
新鲜出炉的布里欧汉堡包非常的松软和香甜。制作时间短，步骤和用料简单。以下食材可以做6个汉堡包。

我用的是玛捷斯内置揉面功能，也可以手工揉面和用其他面包机/厨师机代替。

食谱由玛捷斯英国官网食谱改编。
用料：
300克高筋面包面粉
40克室温软化黄油
120毫升温水
10克酵母
1个鸡蛋 
3克盐
25克细砂糖
10毫升牛奶/蛋液
做法：
将面粉，黄油，鸡蛋，盐倒入玛捷斯主锅。用叉子在温水内搅拌酵母和糖并倒入主锅。
用玛捷斯内设揉面功能搅拌1分钟
机器揉面完毕后面团会稍稍粘手。用胶质刮刀把面团放到事先撒了面粉的操作台面把面团揉成一团整形。
面团放入发酵容器内盖上湿布。放到温暖的地方发酵30分钟。我一般会放在中央供暖水箱隔里发酵，那里温度刚刚好。
发酵好的面团大概会涨大一倍。
移至撒好面粉的操作台面，用手挤压排气。然后整形成长条后分为6个小面团。
面团中间要留好二次发酵的空隙以免粘连在一起
盖上湿布二次发酵30分钟。
烤箱用风扇档预热到220摄氏度。
二次发酵后在面团表面刷上蛋液/牛奶上色。如果想烤出来的面包有花纹，可以在这个步骤进行发挥完成。
二次发酵完毕后把面团放入烤箱烤10分钟或到面包金黄
汉堡包一切为二后夹入汉堡肉饼，酸黄瓜，蕃茄酱，芝士就完成啦！
健康牛奶油条
街上卖的油条都加有明矾，吃了对身体不好，孩子又喜欢吃油条，那就自己动手做起来吧！此款油条有奶香味，口味重的不喜欢的可以做五香油条哦！
用料：
200克牛奶
6克酵母
1个鸡蛋
30克玉米油
3克盐
380克中筋面粉
做法：
200克纯牛奶倒入盆中
加入6克酵母，搅拌一下。
加入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。
加入30克玉米油，搅拌。
加入380克中筋面粉，就是普通的面粉。
筷子搅拌成絮状。
手和成面团，上面放上屉布，等待发酵。
发酵直明显看起来增大2倍，就发酵好了。（夏天大概一个小时就发酵好了，冬天得五六个小时发酵，冬天大家可以放温水盆里面发酵，就是下面用更大的盆，装温水，把这个小盆放进去），再或者冬天可以头天晚上和好面，第二天早晨就发好了。
放面板上面，摊开擀平，擀大，然后切成一公分左右宽的长条。
中间再切一刀，然后盖上屉布，静止15分钟。
15分钟后，把两个面条上下放一起，中间用筷子压一下。
锅中倒油，油温7层热的时候，把油条两头手使劲压一起，然后轻轻拉长一点儿，放入锅中。
整个炸制过程中，都使用中火。炸制两面金黄色，就可以控油捞出了！
奶香十足的油条就做好了！
不喜欢奶香味的，可以换成水，做成五香的哦！
香草奶油蛋糕卷
这个蛋糕卷的方子来自箐制美食，香草奶油馅是用的君之的！感谢他们，感谢网络！
用料：
90克低粉
5个蛋黄
5个蛋白
70克沙拉油
70克牛奶
2克泡打粉
2克盐
80克糖
100克淡奶油
几滴香草精油
2个蛋黄
200克牛奶
40克糖
10克低粉
10克玉米粉
做法：
蛋黄+20克糖，用手动打蛋器搅拌至糖化，假如沙拉油拌至无大油珠
加入牛奶搅拌均匀，加入过筛好的低粉和泡打粉以及盐，用切拌方式拌匀成面糊
蛋白分3次加入60克糖，打发到湿性发泡。（最好垫冰水打发）
取1/3的蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀后再去/3蛋白霜进蛋黄糊里拌匀，最后将蛋黄糊全部倒进剩下的1/3蛋白霜里拌匀成光滑的面糊，倒进铺好了油纸的烤盘里
烤箱预热175度，中层，15~18分钟
取出后稍放凉倒扣过来轻轻撕掉油纸，在上面抹上奶油馅，轻轻卷起即可
蛋黄用电动打蛋器打发到浓稠，颜色发白，将粉类筛入进去拌匀
牛奶加糖煮开后取1/3倒进蛋黄糊里，边加边搅拌，防止蛋黄结块，然后把加了牛奶的蛋黄糊一起倒回剩下的2/3牛奶里拌匀，加入几滴香草精油
重新用小火煮开，一边搅拌直至浓稠。马上将其倒入碗里，坐在冰水里冷却。并不听搅拌，冷却后盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏待用
淡奶油打发到6成发，与冷藏后的蛋乳泥混合均匀即香草奶油馅
儿菜龙利鱼一锅出
减脂晚餐，高蛋白低脂快手菜。
用料：
250克儿菜
250克龙利鱼
2小勺无添加蕃茄酱
切片，爆锅及去腥用葱姜
1丢丢花椒粉
做法：
Pam油喷平底锅1秒，润湿一下锅，放葱姜爆一下。
放入切片的儿菜炒一小会儿拨一边儿，放龙利鱼块炒到微微卷边儿。
放两勺无添加番茄酱，如果家里有番茄，可以放番茄炒。蕃茄酱把儿菜和鱼都包裹上，然后放一丢丢花椒粉。
加入两勺水，小火，盖盖儿焖一会儿，等儿菜熟了就能起锅了。
真想舔菜汤儿。
菠萝炒牛肉
中午做了菠萝炒牛肉，尝了一口就没了！
晚上又做一次，只是晚上没红椒了，颜色没那么美。味道还是不错滴！
用料：
个菠萝1/4
克油
克盐
勺酱油
勺淀粉
100克牛肉
料酒
做法：
1 牛肉切丁，用黑胡椒粉料酒，生抽，淀粉拌匀腌十分钟。
2.菠萝，青椒，红椒，洋葱切块，
3.锅里放油牛肉炒七成熟，盛出来
4.放油炒葱姜，炒青红椒洋葱，菠萝，放牛肉再炒一下，放盐和味精，出锅！
中午做的放了红椒很好看
短版芝士面包条
用料：
面团：
167克高筋面粉
10克细砂糖
0.5克盐
37克鸡蛋（全蛋）
80克温牛奶
2克酵母
20克无盐黄油
配料：
适量（刷在面包上）蛋液（全蛋）
分量看个人喜好芝士
个人喜好（不要也可以糖
做法：
把所有的面团材料（除了无盐黄油）放在一起并融合。（*盐和酵母不要直接接触）
揉到较光滑后就加入无盐黄油。
揉匀后就可以用保鲜膜或盖子密封起来。等待至两倍大或者60分钟左右。
（这是发酵好的）
面团拿出来，稍微按压一下并尽量形成一个圆形（*这样每个分出来的面团重量就差不多）
分成你想要的面团数量
把面团搓圆并盖上保鲜膜让面团休息15分钟
（15分钟后）
把面团用擀面杖推成椭圆形并用手稍微按压面团周围。过后就可以把面团卷起来。
（其他的也是一样哦！）
把卷好的面团放在烤盘上（*不要放太近哦！）发酵两倍大或者60分钟左右
（发酵好的）
（家里没有那种小小一条的芝士所以就用那种一片的切条，如果家里有那种芝士的这边可以忽略哦～。但是我试了之后觉得还是尽量用那种小小一条的芝士）
发酵好后就可以放配料（蛋液--＞芝士--＞*糖）
烤箱要预热，用180°C烤13 -15分钟
在家轻松自制酸辣粉  好吃到爆
自己喜欢吃 才去鼓捣的  好吃 记录下来是为了 我以后忘记做法😄 年龄大了记性不好 啥都需要记录下来 才安心😄
用料：
10颗克花生米
数量克红薯粉
2根根香菜
适量勺醋
适量勺辣椒油
适量勺香油
一点点克盐
适量勺鸡精
2瓣大蒜
适量克白糖
做法：
第一先    开始调汁    
拿出一个碗  先放香菜一点点 大蒜2瓣剁碎  加生抽2小勺  醋多点 糖适量 香油1小勺  盐 鸡精一点点  辣椒油①勺（喜欢辣的多放点也行）加开水适量   
第二 锅里放水 把家平时吃的 红薯粉条煮熟  直接放调好得汁里面就OK了  
第三 最后 再放炸好的花生豆  香菜  榨菜等都可以哦！接下来就开始吃吧  不比外面卖的差哦
这就是开吃前拍的照片  不吃辣的  可以不放辣椒油  也很好吃哦  
告诉你们  我的辣椒油是在淘宝上买的   这家辣椒油真的好吃   我准备再入手几瓶   老公爱吃辣
香菇板栗烧鸡
非常好吃的一道荤菜，香菇的鲜味、板栗的香甜、鸡肉的滑嫩，学起来！ ​ ​​​
用料：
500克鸡
15朵干香菇
250克板栗
2瓣蒜
1根葱
3片姜
适量油
15ml耗油
5ml老抽
5克糖
5克盐
做法：
1、准备食材，鸡切块，切葱花，姜切片，蒜去皮用刀拍扁
2、干香菇提前用温水泡发，鸡块洗净沥干备用
3、起锅烧油，油七成热时，加入姜蒜炒香，再放入鸡肉煸炒，炒至变色
4、加入料酒，耗油，糖，盐，老抽翻炒均匀，再加入香菇翻炒片刻
5、最后倒入板栗，加入适量开水，跟食材差不多持平即可，大火烧开
6、大火烧开后转小火，盖上锅盖，焖煮20分钟板栗软了差不多就可以了
7、开锅，转大火收汁，此时可以撒上葱花即可出锅！
来感受一下鸡肉的鲜滑，板栗的香甜！😄
豆芽炒凉粉
在门口发现一个卖手工凉粉的老爷爷，看着白白QQ，买了一块，参考了下大家炒凉粉的方法，自己改了改，超级好吃，菜汤都忍不住吸一口
用料：
一小把豆芽
一块克凉粉
一段葱花
2小瓣蒜末
一小勺干辣椒面
适量味达美
适量耗油
2个线椒
适量清水
少许鸡精
做法：
锅内放橄榄油（我减肥）烧热，葱花蒜末辣椒面，炒出香味
放凉粉，翻炒片刻，加味达美，炒一炒，加豆芽，加点耗油，翻炒均匀，加少许五香粉和盐，加适量清水，盖锅盖小火闷一会，加线椒炒一下
大火收一收汁，尝尝味道，不咸加点盐，撒点鸡精葱花，关火出锅
秘制烤鱼（非烤箱版）
只需要盐，也可以很鲜美！
用料：
1条海鲈鱼
30粒花椒
5片姜
1-2个土豆
5克盐
10个干辣椒
10克辣椒面
香菇等配菜
做法：
鲈鱼抛面撒辣椒面和盐腌制二三小时
倒油，下鱼，煎二面金黄，七八成熟取出待用
锅清洗后下油，加入花椒和辣椒炝锅，下喜欢吃的配菜，六七成熟倒入开水，加入盐，如果喜欢吃辣继续加辣椒面 入味，如果放青菜，待汤快干的时候加入
鱼继续下锅煎，这样会有烤鱼的口感
菜先盛出待用
把鱼放在配菜上，继续用锅里的余油翻炒小青椒段，捞出再炒干辣椒
浇上，此时的辣椒纯粹为了装饰，不会入味，多放些也无妨
出锅
番茄鸡蛋汤
此做法来源艾格老师，按照个人习惯略改动。
用料：
1个西红柿
2个鸡蛋
600ml（1.5碗水
4g盐
做法：
1、切番茄
2、放适量油，炒番茄至脱皮
3、加入600ml水（1.5碗，加入4g盐
4、打鸡蛋到碗里，轻微搅拌
5、水沸腾时把碗里鸡蛋倒入，筷子顺时针搅拌
6、水再次沸腾就关火
牛奶奇异果羊羹
用料：
150ml牛奶
12g白砂糖
适量椰汁
10g吉利丁粉
2只黄心奇异果
做法：
把奇异果切片备用。奶锅倒入砂糖牛奶和椰汁，放在炉子上开最小火加热，一边慢慢加入吉利丁粉融化，搅拌到吉利丁没有颗粒完全顺滑，关火，要注意不要让液体煮开，然后倒入扁的长方形容器，冷却后放冰箱上层冷藏，一般晚上做早上起来就可以享用啦。
蚝油蒜蓉香菇青菜
家常小菜，很喜欢呀💕
用料：
多青菜
适量香菇
5瓣蒜
1勺盐
半勺蚝油
半勺生抽（我放的薄盐生抽）
做法：
香菇切片，青菜切段
1⃣️先下蒜蓉炒香 2⃣️热锅热油，煎香菇
下青菜（不要担心青菜多，炒一炒就会发现青菜不多啦）
青菜炒下去，加生抽
炒出水，加蚝油和盐
装盘即可食用啦！
快手烤布蕾
做完奶油蛋糕余下的淡奶油如何处理，烤布蕾安排。可以消灭奶油，又有美味的下午茶小点何乐不为。细砂糖不需要像我分开放，我应该是当时有点短路了，全部倒进奶锅里和液体一起加热融化就可以了。
用料：
6个蛋黄
50克细砂糖
380克牛奶
380克淡奶油
40克炼乳
0.5tsp香草膏
做法：
备好材料，可以先将淡奶油，牛奶，炼乳和一半细砂糖一起倒进奶锅，稍后准备加热
余下部分细砂糖和蛋黄混合搅拌均匀
开始加热液体，一定要开小火（不然你会体会到什么叫措手不及然后准备拖把擦地，我能承认我曾经干过吗！）到四周冒小泡关火
淡奶液体缓缓倒入蛋黄盆里，一边搅拌，不然就等着喝甜滋滋的蛋花汤
过筛过筛，过筛后倒入模具（此配方可以做125ml的小金碗7个）
烤盘里加水，上下火160度烤30分钟（我的是ACA，我这台温度偏高，大家根据烤箱性格自己决定）
表面撒上砂糖或者黄砂糖，用喷枪融化它。就会形成一层薄薄的糖面，冷藏一下好好吃。
吃到停不下来的卤麻辣鸡翅尖
前几天同事给带了武汉当地的周黑鸭，那个麻辣味很纯正，特别是麻，麻得无可挑剔，想想就来个！DIY吧！✅
用料：
500g鸡翅尖
2根葱
5片姜
6瓣大蒜头
适量盐
5克糖
适量生粉
2勺料酒
2勺生抽
5-6个 干辣椒
30-50粒花椒
10克花椒粉
5克胡椒粉
2勺鸡精
做法：
鸡翅尖500g提前用清水浸好，中途多换2次水，把血水浸掉，洗干净，沥水，备用。
加生粉2勺、料酒1勺、生抽1勺、盐1勺、胡椒粉5克、、鸡精1勺、花椒粉适量(图中是用切碎的花椒替代)，用手均匀地抓一下腌制。
腌制的时间越长越入味。
起油锅，依次放入姜丝、蒜蓉、葱、适量花椒、适量干辣椒爆香。(干辣椒可以选择不辣和辣的两种中和一下，如果全部是辣的会太辣，主要是取干辣椒的香味，辣味自己调节。)
翻炒后加料酒1勺、生抽1勺、盐适量、加少许糖提鲜、加鸡精2勺。
均匀翻炒后，加适量清水(没过鸡翅)大火煮开，然后换小火慢炖7-10分钟。
换大火收汁。
起锅入盘，美味的香辣鸡翅尖就做好了，越吃越想吃，真的是停不下来的节奏。其实过程也不复杂，简单容易上手。
意式香草烤鸡
妞妞一直爱吃炸鸡，今天给她在家做了意式香草烤鸡，妞妞吃了差不多半只，妞妞非常喜欢！做法简单用料简单，妞妞强烈要求明天再给他做！分享做法，希望其他妈妈也给家里的小馋猫做起来：）
用料：
1只鸡
1汤匙油
2茶匙（可根据个人口味增减）盐
1汤匙生抽
1茶匙鸡粉
1茶匙糖
适量意式香草
1汤匙料酒
做法：
把鸡洗净，控干水分
把所有配料抹匀鸡的表皮及鸡腔内包好放入冰箱腌制，腌制最好隔夜。
把鸡取出后把腌制的汁液擦匀鸡皮及鸡腔
把烤箱预热至200度
热锅不放油，把鸡放入锅煎下鸡的表皮，等鸡皮收缩即可，不需要煎到金黄。因为这一步骤是为了锁住鸡的水分，在一会儿的烤制中不会流失太多水分，以达到外皮香脆鸡肉香嫩。
烤盘铺上锡纸，把煎好的鸡放上烤40分钟（根据烤箱牌子的不同时间可做调整）至鸡表皮金黄色鸡肉熟透就可以了！