xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
宝宝辅食玉米面糊糊
杂粮米时蔬饭团和猪里脊时蔬豆腐丸的谱子我之前发过啦 可以翻一下之前的谱子看看。猪里脊时蔬豆腐丸 适合8个月以上的宝宝 杂粮米时蔬饭团 适合9个月以上的宝宝 香煎三文鱼 适合9个月以上的宝宝 玉米糊糊适合7个月以上的宝宝
用料：
适量玉米面
1块三文鱼
半个橙子
适量饭团
适量时蔬豆腐丸
做法：
香煎三文鱼很简单 不粘锅内刷一层亚麻籽油
三文鱼怕腥的宝宝可以用柠檬腌制10分钟
加入三文鱼最小火煎熟即可
煎熟啦
玉米面糊糊 取适量玉米面 加入碗内 用凉水搅拌均匀
锅内加适量清水煮开 然后把搅拌好的玉米面倒入 煮至开锅即可
满意特别爱喝 每次都是她一大碗 我一小碗 绝对的粗粮辅食  经常给安排 给宝宝吃鱼啊肉啊的时候搭配上 不容易便秘哦
自制萝卜丝饼，非常简单
用料：
1根萝卜
三大勺面粉
2个鸡蛋
少许盐
少许食用油
做法：
萝卜削成片
剁碎，挤去多余水分，放少许盐
放2个鸡蛋，三大勺面粉，少许油
大勺
分成小块
记得常翻面
看着不好看 ，吃起来不错的。
煎「香菇」
简单易做，超赞哒
用料：
一斤香菇
少许盐
适量干调
做法：
香菇去根 洗净  平锅➕油
俩面煎 撒少许盐  待香菇水分煎干即可
撒上干调
开动！
重庆火锅
总会有那些个突然想吃火锅的瞬间…so………想吃就做呗
用料：
一块包火锅底料
适量喜欢的菜
做法：
第一步，撕开火锅底料；第二步，火锅底料放入锅中；第三步，加水……
太惊喜圆生菜绿衣卷
很晚回家发现家中食材只有圆生菜和一些前一天烧烤用剩的食材，本想简简单单地用肉沫炒个菜算了，可是想给小外甥一个惊喜，于是做了这道用心的菜～
用料：
一棵圆生菜
一小碗肉沫
适量香菇丁
1只鸡蛋
油、酱油、盐等家常调料
做法：
将鸡蛋打入猪肉末中，并加入香菇丁、各调料适量进行简单腌调
圆生菜用沸水烫30秒左右即捞起并过冷水
用生菜将肉沫包起来，蒸～
酸菜鲫鱼汤
夏季是我觉得最难过的季节，对身体而言，消耗体能，没有食欲，俗话说吃药不如食疗，所以最近会给大家推荐几款夏季营养汤水。既可增加营养，增加食欲，又可调理身体哦！！！
用料：
鲫鱼
豆腐
酸菜
鲜菇
姜片
盐
清水
油
酒
鸡粉
糖
麻油
胡椒粉
盐
做法：
1、将鲫鱼处理干净，在鱼身上切出花纹，抹少量盐腌一下；酸菜切丝；姜切片；豆腐切小块。

2、烧锅倒油下姜片，将鲫鱼煎两面黄色，倒去多余的油，倒酒加入沸水猛火煮开，下入鲜菇、豆腐，煮到汤成奶白色。
3、将锅中材料倒入汤锅内，加入酸菜小火炖煮15分钟左右，加盐、鸡精、糖、麻油、胡椒粉调味即可。
蒜蓉烤虾
制作简便，配料有蒜蓉汁和盐，既保持了虾原有的鲜味，又增添了一股蒜香。
用料：
500g鲜虾
50g蒜蓉
2g盐
做法：
将鲜活的虾去除虾线、虾须后，用蒜蓉和盐一起腌制30分钟。
把腌制好的虾放入垫有锡纸的烤盘。
烤箱上下管模式提前预热至230℃之后，把装有虾的烤盘送入烤箱上层，上下管230℃烤6分钟。
孜然粉香肠
小学生学做菜，第一次独立完成的菜！特别好吃！
用料：
1勺约15克孜然粉
10根香肠
少许食用油
1勺蜜糖
做法：
香肠切段，我喜欢一根切成3段，孩子吃得方便
热锅下油，放香肠翻炒，开中小火，慢慢炒至熟，放蜜汁继续翻炒均匀就可以出锅啦！撒上孜然粉就完成了！
快手菜【干锅花生苗】香甜脆爽
花生苗用五花肉煎出的油，用大火快，不放一滴水，炒出来又甜又脆。
干辣椒没有水分，可以让整个菜干香脆爽。
用料：
一把花生苗
100克五花肉
4瓣大蒜
3个干辣椒
1根蒜苗
适量盐
1勺生抽
适量白糖
做法：
准备食材，五花肉切片（已经放在锅里了😂），花生苗洗净折断，大蒜拍碎，干辣椒，大蒜叶切段。
锅里不放油，下五花肉，中火煸炒出油。
五花肉煎到你喜欢吃的程度（我喜欢吃干一点点）。下蒜和干辣椒炒出香味。
下花生苗大火快速翻炒，调味，加一点盐，1勺生抽，一点点白糖提鲜。
最后放大蒜叶翻炒。花生苗很容易熟，大火快炒个几十秒就可以啦！不要怕不熟，一直炒，炒太软就不爽口了。
出锅啦~超级下饭，瞬间光盘。
【47】香辣孜然土豆
消耗土豆：
懒人咖喱饭
http://www.xiachufang.com/recipe/105961553/
茄子土豆
http://www.xiachufang.com/recipe/106008044/
用料：
1个土豆
3片午餐肉
若干勺孜然粉
若干勺辣椒粉
少量生抽
少量盐
10+粒花椒粒
少许白芝麻
做法：
土豆与午餐肉切成1cm小丁
土豆洗净去淀粉，并放入滚沸的锅中煮3min捞出
油锅热后，下双丁炒至金黄，依据喜好加辣椒粉、孜然、花椒、盐、酱油调味，自己把控。

出锅前洒一把白芝麻，翻炒均匀。
搞定！
日式凉拌榨菜时蔬（译）
学日语总是没有动力，于是计划慢慢翻译日文菜谱，既可以分享又可以给自己点动力。原书出处和原文附于最后，完全个人行为、非盈利目的，但愿不算侵权……

用量为2人份

下面用量里，1茶匙是5ml（毫升），1汤匙是15ml（毫升）

这个菜我觉得换成比较爽脆的各种蔬菜都可以，比如莴笋啊、佛手啊之类的
用料：
30克榨菜
1根黄瓜
1/8根白萝卜
30克胡萝卜
2茶匙香油
1/2汤匙酱油
2茶匙醋（白醋）
适量胡椒碎
做法：
黄瓜纵向切两半，斜切成厚8毫米的短条（见图）。白萝卜去皮，切成粗5毫米的细条。胡萝卜去皮，切成5毫米宽的薄片
小沙拉碗里放榨菜和所有蔬菜，均匀的撒上香油。再加入酱油、醋和胡椒碎拌匀
菜谱原文
本书第80页
蛋挞皮做披萨？意想不到的好吃。
囤了好些蛋挞皮，正好今天做披萨还剩些馅料，所以把蛋挞皮找了出来。做之前非常担心会变成黑暗料理，然而并没有，出乎意料的好吃哦。
用料：
6个蛋挞皮
6只新鲜过水虾仁
适量蔬菜类
适量马苏里拉奶酪
适量番茄酱 
1个牛肉丸(切片或切丁，可换成火腿)
做法：
准备好以上所提到的所有食材。
将蛋挞皮从冰箱取出摆放在平整的桌面。
每个蛋挞皮中挤入适量番茄酱
用刷抹油刷将番茄酱涂抹均匀
放入适量的蔬菜粒(我放的是玉米粒和青豆)
加入虾仁和火腿片。
最后在表面撒上一层芝士
放入烤箱中层，上下火230度烤20分钟即可。
一个每日smoothie记录(ง •̀_•́)ง
放假在家不爱喝水。吃水果蔬菜也少。所以用smoothie的方法每天多吃点水果蔬菜以及水分~大家一起来记录分享自己喜欢的smoothie配方呀~(〃>▽<〃)/*
用料：
随意水蜜桃
(ง •̀_•́)ง香蕉
(ಡωಡ)百香果
(~￣△￣)~橙子
ヾ(・▽・🎀)柠檬
(ㅎ‸ㅎ)黄瓜
ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ芹菜
(ฅ>ω<*ฅ)菠菜
（｀Δ´）！养乐多！！
⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄酸奶！！
(ღˇ◡ˇღ)脱脂牛奶！
做法：
准备好自己想打的水果蔬菜！！切块！！大的小的随你！能塞进你的榨汁机就可以！不要纯果汁！粗榨！保留纤维口感~
绿皮黄瓜一定要去皮！去皮！不然无论加什么。颜色都是绿色的！bi------一样的颜色！喝不下去好么！！
smoothie里不想加糖就用香蕉。香蕉打进去很甜。但是一杯不要放太多香蕉。半根就可以了。因为放多了香蕉会很稠。
想喝清爽的就用橙子百香果西瓜这些水分大或口感酸甜的水果 加半根去皮黄瓜。放点养乐多清爽到飞起来！！！！瞬间清凉(๑•̀ㅂ•́)و✧
想要打来代替早餐的话需要稠一点，可以加芋头紫薯燕麦香蕉配酸奶~一杯不饱我跟你姓（｀Δ´）！当然干粮太多不好打，打的时候可以放点牛奶~( ｰ̀εｰ́ )
我还经常往里加很多冰块(ಡωಡ)开心~
酥炸鸡块
这种做法可以把鸡肉换成其它肉 做其他菜品！也可以做鸡米花 只要把鸡块切城鸡丁就ok
用料：
1块鸡胸肉
2个鸡蛋
适量油
适量淀粉
适量盐
适量胡椒粉
适量面包糠
做法：
准备好鸡胸肉 切成鸡块
把切好的鸡胸肉加盐 胡椒粉 鸡蛋清拌匀 腌制15分钟
准备好 淀粉 鸡蛋液 面包糠
把腌好鸡块 依次粘上淀粉 然后粘上鸡蛋液 然后裹好面包糠
这样就全部裹
热锅 放入油！油温差不多的时候 放入鸡块开炸 炸到金黄色就好啦！
炸鸡块就做好啦😊
葱花卷
三八节为家人做份盘丝花卷！
用料：
500克面粉
290克水
4克酵母
适量葱花
5克油
3克盐
做法：
500克面粉加入4酵母，用290克温水搅拌均匀揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵二倍大。二个小时左右！
面板上撒点面粉将发酵好的面团揉3分钟，因面板小分成二块，再拉成长条排气一下再擀！
擀成长方形面皮、刷油、洒点盐！
将面皮从下方往上折至1/3处，用手轻轻压下排气！
上方1/3往下折，上面可以刷点油，也可不刷，
切两指宽的剂子，开始做造型了！
1、将一块小的放在大的上面，两块重叠，用筷子压出深痕。2、捏住两头拉长至两倍长度。3、反个面将筷子从面胚中间挑起。你5、抽出筷子，花卷胚完成。
2、捏住两头拉长至两倍长度。
3、反个面将筷子从面胚中间挑起。
捏住面胚的两头放在案板上固定的，筷子朝一个方向绕二圈。
用手固定位置，立直，用筷子轻轻的往下压回复原位。
抽出筷子，花卷胚完成！
马上放蒸锅上，醒发10分钟，冷水大火开始蒸，出气转中火蒸15分钟，关火过3分钟再开盖取出。
蓬松的葱花卷出锅！
粗粮疙瘩汤之玉米面疙瘩汤
用料：
100克玉米面
100克面粉(2人份)
适量盐
适量菠菜
几个香菇或松茸
少量花椒粉
1勺生抽
适量葱花
做法：
玉米粉选和面粉一样细腻的，手捏没有细小颗粒的。
香菇去根，洗干净切片，菠菜掰开洗净。
面粉和玉米粉混合，和面方法我在以往的菜谱里有详细介绍。
热锅冷油，放入切好的香菇，葱花，翻炒至变软出香味，倒入一汤碗清水，煮开，放入面疙瘩，用勺子轻轻搅拌，煮几分钟至疙瘩熟了，放入菠菜，盐，生抽，少量花椒粉，菠菜煮熟，放适量香油，即可出锅。
超超快手的豆豉豆腐
 居然连盐都不用放
好吃又快手
用料：
1块嫩豆腐
2勺海天黄豆酱
少许豆豉
少许根葱
做法：
嫩豆腐切块
这个黄豆酱2勺
这个豆豉少许
豆腐入油锅煎一会儿
微微发黄时加入黄豆酱和豆豉
翻炒均匀
加入葱丝出锅
油泼清蒸笋壳鱼
用料：
1条约500g笋壳鱼
5-6CM一段大葱(白)
5-6CM一段大葱(绿)
3片姜
4勺(不锈钢勺)金兰生抽
20克油
2小勺盐
做法：
鱼洗净，去腹部黑膜(去腥1)。
鱼背上每面切4道，方便蒸熟入味。
用厨房纸巾吸干鱼皮上的水(去腥2)。
鱼身上抹上2勺盐，放入盘中。

姜切片,大葱切丝。
把姜片和白色大葱的2/3均匀放在放在鱼身上，剩下的大葱放入清水中浸泡(浸泡后会发卷，好看)
如有时间，可放入冰箱15分钟让鱼出水后再擦干。
大火烧开蒸锅中的水，鱼放入盖盖大火蒸8分钟。然后关火静置6分钟。
浸泡的大葱沥干水，炒锅中开火烧热油。
鱼身上淋上生抽，放上大葱，热油淋在大葱上。
结束。
杨梅牛奶冰棒
用料：
300克杨梅
2茶匙砂糖
180毫升牛奶
做法：
杨梅用盐水浸泡10分钟后，冲洗干净。
用无油的搪瓷锅把杨梅和砂糖放进去，加水没过杨梅，煮15分钟左右。
用勺子把杨梅挤压出汁水，把核去掉。
杨梅汁包括果肉与牛奶混合，放入冰棒模具，冻好后就是粉紫色的啦。
金灿灿咸蛋黄鸡翅「厨娘物语」
嗨，我是小鹿！
话说你们都爱吃咸蛋黄吗？

前几天我吃了好多双蛋黄的月饼，
感觉咸蛋黄搭什么都会很好次诶，
蛋黄酥、咸蛋黄焗虾球、咸蛋黄肉松面包、
咸蛋黄小龙虾、还有最近很火的咸蛋黄鸡翅都敲好吃哒！

那这期就来教大家做金灿灿咸蛋黄鸡翅
浓郁的咸蛋黄裹着腌过的鸡翅，炸过后金黄酥脆，嫩滑多汁，沙沙的口感让人着迷，
轻轻咬一口，咸鲜香嫩立即冲击着口腔，
一盘根本不够吃~

 趁着假期动手试试看吧！
学会之后既能和喜欢的人一起分享，
还能用来招待好朋友哟，
一起来看看视频吧~
用料：
4个生鸭蛋
4个鸡翅
4个鸡翅根
淀粉
白酒
鲜辣味粉
做法：
先将4颗生鸭蛋洗去盐泥，敲出蛋黄备用。（买不到生鸭蛋也可以用袋装的咸蛋黄来用更方便哦~）
刷上一些白酒去腥，放入蒸笼中中火蒸熟。（有烤箱的同学可以刷上白酒和油放入烤箱中烤熟会更香）
刷上一些白酒去腥，放入蒸笼中中火蒸熟。（有烤箱的同学可以刷上白酒和油放入烤箱中烤熟会更香）
然后我们来处理鸡翅，我准备了4个鸡翅、4个鸡翅根，双面划刀备用。
倒入15ml料酒、1g盐、5g蒜末、1g白胡椒、1g鲜辣味粉搅拌均匀，腌制15分钟。
倒入15ml料酒、1g盐、5g蒜末、1g白胡椒、1g鲜辣味粉搅拌均匀，腌制15分钟。
准备100g玉米淀粉，将鸡翅均匀的裹上淀粉。
油锅热至160度，放入鸡翅油炸5分钟捞出。
油锅热至160度，放入鸡翅油炸5分钟捞出。
再下锅复炸2分钟炸至金黄酥脆后捞出。
再下锅复炸2分钟炸至金黄酥脆后捞出。
将蒸好的咸蛋黄取出压碎备用。
锅内倒入10ml食用油，放入咸蛋黄炒至起泡。（这里可以尝一下咸蛋黄咸不咸，如果味道不够可以再放一些盐）
倒入鸡翅，翻炒均匀，让鸡翅裹上蛋黄。
倒入鸡翅，翻炒均匀，让鸡翅裹上蛋黄。
盛出装碟。
金灿灿咸蛋黄鸡翅就做好啦，开吃吧~
金灿灿咸蛋黄鸡翅就做好啦，开吃吧~
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有福利哟~
台湾吴宝春甜面包团
这款甜面包面团，适合做各种面包，葱油面包或者奶酥菠萝包
用料：
#中种面团
125克高筋面粉
50克低筋面粉
2.5克干酵母
13克细砂糖
18克蛋黄
85克水
#主面团
75克高筋面粉
50克细砂糖
2.5克盐巴
25克粉末油脂或者奶粉
55克水
10克-15克软化黄油
做法：
将中种面团里面的面粉、砂糖、蛋黄、水和酵母全部放进面包桶，揉成面团，大概15分钟，揉出面筋后，成形发酵两倍大
中种面团发酵完成后，加入主面团的面粉、砂糖、盐、粉末油脂和水，搅拌15分钟，接着加入黄油继续启动搅拌15分钟
取出发酵好的面团，静置10分钟，排气，平均分割成40克/个，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约30分钟
可以做各种馅料的面包了
【豆腐鱼头煲】
用料：
1个胖鱼头鱼头
2块豆腐
五片姜
2根葱
2根香菜
1根带叶芹菜
适量料酒
适量胡椒粉
一勺生抽
一小勺白糖
一小勺蚝油
一勺柱候酱
3个红葱头
做法：
热油，豆腐切小方块，两面煎金黄捞起备用
先将鱼头切小块用姜丝，料酒，少量生抽调味腌制20分钟（不要太咸)。然后热油，将鱼头表面用少量生粉粘上入锅煎焦黄（这一步不能少)
另起砂锅放少许油爆香红葱头、大蒜、香菜根，姜丝，
铺上煎好的鱼头，豆腐围着边码好，(丫头爱吃炸好的腐竹，放了少许)
把白糖一小勺，生抽一小勺，蚝油一小勺，柱候酱一勺，料酒一勺倒入小碗拌匀
把调好的料汁淋入鱼头表面，加小半碗水，开大火，焖3分钟
磨点白胡椒，铺上芹菜，香菜
整锅上桌
Michelle 方小姐                      的生日蛋糕集合
记录制做过的每个生日蛋糕！
用料：
100%用最好的原材料
100%认真的心思
100%给你们做出最好吃的甜点
做法：
😄ཽ
😄ཽ6寸轻乳酪芒果草莓奶盖
😄ཽ8寸鲜果奶油
😄ཽ芒果戚风奶盖
😄ཽ戚风巧克力慕斯
😄ཽ海盐奥利奥咸奶油
😄ཽ草莓奶油
😄ཽ鲜果8寸中空戚风奶盖
😄ཽ戚风巧克力慕斯
😄ཽ6寸轻乳酪
😄ཽ8寸草莓
😄ཽ6寸抹茶雪崩
😄ཽ8寸芒果千层
😄ཽ6寸抹茶慕斯
6寸蓝莓慕斯
10寸，低糖低脂的酸奶蛋糕+蓝莓慕斯
8寸榴莲千层
奥利奥滴落蛋糕
最近很喜欢奥利奥咸奶油蛋糕，不会太腻，滴落的巧克力看着很是诱人，分蛋海绵有着良好的支撑力，相对于全蛋海绵成功率高，口感更轻盈。
用料：
3个鸡蛋
70克细砂糖
105克低筋面粉
30克黄油
55克牛奶
奥利奥咸奶油
300克淡奶油
15克细砂糖
少许盐
17克奥利奥饼干碎
滴落部分
20克黑巧克力
20克淡奶油
做法：
材料备好
活底模具垫油纸备用,鸡蛋分离，蛋清部分放入搅拌缸（黄油隔水融化，保温备用）烤箱提前预热。开启厨师机，蛋清打出粗泡后加入1/3细砂糖
搅拌蛋清直至蛋清出现纹路，再放入1/3细砂
糖，继续搅拌约1分钟，再放入最后的细砂糖直到蛋白霜质地细腻，提起打蛋头蛋白霜呈硬性发泡状态
加入蛋黄，高速打发稳定蛋糕糊
筛入低筋面粉
用蛋抽将面粉翻拌均匀
舀一勺蛋糕糊到黄油牛奶混合液中搅拌均匀，倒入蛋糕糊中（密度接近不会导致快速消泡）
用刮刀将面糊翻拌均匀后将蛋糕糊倒入模具
震一下模具，将蛋糕糊震平，粗泡震出，放入预热好的烤箱中下层165度40分钟
烤好后倒扣，去除油纸，晾凉后将蛋糕分成三片
淡奶油加入细砂糖，打发至7分的状态并加入奥利奥饼干碎（最好用擀面杖压碎，颗粒太粗抹面难度增大），打一下奥利奥分布均匀即可
蛋糕放置于转盘上，将奥利奥咸奶油抹上，放入冰箱冷藏
黑巧克力加入淡奶油隔水加热至融化，使用时看一下巧克力的状态，用勺子舀起倒下滴速可控的程度
放入裱花袋，剪出一个小口，沿着边沿淋上巧克力即可（表面装饰随意发挥）
香煎小黄鱼
今天把小黄鱼拿回来就在想着怎么做好吃，也看了下厨房里大家的菜谱，总结了一下红烧—鱼太小了肉少，吃起来麻烦、清蒸—这种冰冻的小黄鱼担心蒸出来的味道会腥，面拖油炸—自从我做了一系列油炸各种土豆（丝，片，条）锅巴，麻花，之后已经严重警告不准在做油炸食品！主要是我家三岁小朋友太喜欢吃油炸食品了
最后选择的少油吃起来又方便的做法，煎！
用料：
8条小黄鱼
3克盐
2根葱
4片姜
一小勺料酒
2大勺克玉米淀粉
做法：
鱼提前处理好，去头去内脏，洗干净肚皮，沥干水份后，放盐，料酒，葱姜腌30分钟
腌好后，每一条两面沾上生粉，粘好粉拎起来抖一下，抖掉多余的粉.
不粘锅烧油，烧热，中火煎透一面，再煎另一面
翻面
好了，起锅，装盘！
低盐无糖全麦法棍
今天终于随了我妈心愿，买了条低盐无糖的面包。用着法棍的方子，然而想做粗壮一点，可惜烤箱没那么长，于是做了两个武大郎版本，哈哈~
用料：
50克全麦粉
200克高筋面粉
3克酵母
120克水
2克盐
做法：
除了橄榄油所有材料倒一块揉啊揉，到没有干粉，水一开始要稍多一点，面条揉到成团后还是会有些粘手的程度。出粗膜后加入橄榄油，继续搓搓搓摔打摔打搓搓搓，直至出手套膜。盖上布放置发酵至2.5到3倍大，面团内部有好看的蜂窝状。
面条拿出来排气，擀平了卷起来就是法棍基本形状了。撒上面粉在顶部，二次发酵至1.5倍大。
割包是个技术活，我用miniso的眉刀，感觉效果最好。
开烤箱，220度预热十分钟，将放烧开的开水倒在烤盘上送入烤箱最底层。等水蒸气密布烤箱内部，将面团放在锡纸上，放在镂空烤架上。烤架再摆放在倒了水的烤盘上一格。
烤箱220度，打50分钟，中间20分钟时候开炉撤走开水盘，过15分钟撤走面白下铺垫的锡纸，将面包放置最靠近地步那层继续接着烤15分钟出炉。
斑马戚风蛋糕
看到漂亮的西点总是手痒，微博上看到最棒宝贝的这款斑马戚风，又忍不住了，方子好，做出的蛋糕也漂亮，根据自己的实际情况稍微做了一点改动，在此非常感谢。此方可做8寸圆模戚风一个。
用料：
#蛋黄糊#
4个蛋黄
20克（我不喜太甜，没有加）白砂糖
40克玉米油
65克低粉
10克可可粉
40克水
4个#蛋白霜#
4个蛋白
50克白砂糖
做法：
蛋黄液加玉米油、水后要搅打至乳化
筛入低粉搅匀
分一半蛋黄糊与10g可可粉搅匀
蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入糖，打发到干湿之间，有小弯钩
打发好的蛋白霜分别与两种蛋黄糊翻拌均匀，交替倒入模具，震出气泡
烤箱预热160度（开始打发蛋白时就预热上）
模具放入烤箱中下层的烤盘上，120度烤50分钟，转150度烤10分钟，出炉后立即从20厘米高处摔一下，震出热气
倒扣到筛网上晾凉后脱模
懒人耗油菌菇（超下饭）
铲除冰箱存货 但炒鸡鲜 超级下饭
用料：
适量蘑菇
适量新鲜香菇
适量鸡腿菇
适量黄酒
适量生抽
适量耗油
适量彩椒
做法：
把所有材料切丁 因为方便小孩吃 成人切片切块随意 怎么爽怎么来
热锅热油 下锅爆炒 因为烧菜从来不放五辛 所以直接下所有切好的丁 放黄酒 生抽 耗油 出锅 完美
美容养颜汤
用料：
5粒红枣
1个苹果
1个鸡蛋
1杯酒酿（醪糟）
做法：
红枣洗净后用温水浸泡至软，切开去核。苹果洗净切成小丁
将去核的红枣肉和苹果丁一起放入砂锅中，加水煮15分钟
将鸡蛋打散成蛋液，均匀地淋入锅中，煮成蛋花
待蛋液凝固，倒入酒酿，搅拌匀即可
香炒木须肉
木须肉
用料：
10根黄花
50克黑木耳（泡发）
1条黄瓜
100克猪里脊肉
少许洋葱
2个鸡蛋
20毫升食用油
1/2汤匙淀粉
3克盐
1克白糖
1/2汤匙料酒
1汤匙生抽
做法：
黄花、木耳洗净用温水泡发，择干净黄花切段，木耳撕块
黄瓜、洋葱洗净，黄瓜切片、洋葱切碎粒
猪里脊洗净切片，用料酒、淀粉加一点食用油腌制10分钟
鸡蛋打散，炒熟备用
热锅凉油将里脊滑油，捞出控油待用
锅中留底油下洋葱炒香，再炒黄花、木耳、黄瓜片、肉片、鸡蛋炒香，加调料调味即可
酱爆鸡丁盖饭
酱香味的家常菜往往最受欢迎，我平时用的最多的就是六月香的葱伴侣甜面酱。
甜面酱的口味非常好，平时吃面做个香菇肉丁酱也是香喷喷的首先呢。
今天我就来介绍下我家出镜率超高的酱爆鸡丁盖饭，有了这款甜面酱的加入绝对是这道菜的点点睛之笔呢
用料：
200克鸡胸
50克也可以根据自己的口味调整甜面酱
100克黄瓜
10ML生抽
15克（炸鸡丁的油另备）玉米油
5瓣蒜
20克葱
15ML料酒
少许白胡椒粉
少许玉米淀粉
1/4小匙糖
1/4小匙盐
做法：
鸡胸肉顺肉纹切成小块
放料酒、盐、白胡椒粉将鸡肉搅匀，最后放入玉米淀粉，腌制20分
黄瓜洗净切丁、蒜切片、葱切成小末，准备好甜面酱。
油热8成后，放入腌制好的鸡丁，炸好后捞出鸡丁备用。
平底锅倒少许的油，放入蒜和盐炒香
然后倒入甜面酱继续翻炒出香味
倒入黄瓜丁、生抽翻炒
把之前过油的鸡丁倒入。
快速翻炒后，起锅之前倒入少许的白糖，即可。
杂烤鸡胸肉（无油健康版）
对于健身党来说，鸡胸肯定是又爱又恨的
爱它低脂高蛋白，恨它味道单一口感差
其实简单预处理一下，鸡胸可以软嫩又美味哟～

方子是2顿（2人）份，胃口好的话一顿吃也没多少啦～
平均每顿的热量不到250大卡，蛋白质却有38g，赞！
（详细营养成分见步骤图最后）
用料：
300g鸡胸肉
约150g（1个小小的）洋葱
约300g（1个大的）蕃茄
1整头大蒜
适量酱油
适量黑胡椒
适量淀粉
数片生姜
做法：
鸡胸肉解冻；太厚的话可以中间片开来；加适量酱油、盐、黑胡椒、淀粉；抓匀后放入保鲜袋；腌制过夜（忘拍图了.....以后补～
蕃茄去蒂，切大块；大蒜去皮，用刀背拍一下；洋葱切粗丝；姜切片（图左上角就是过夜了的鸡胸肉～
烤箱180度，预热
烤盘垫好锡箔；先铺姜片，再将蕃茄、大蒜、洋葱随意撒开；最后铺上腌好的鸡胸
烤箱中下层180度，约40分钟；喜欢蕃茄大蒜干一点，先把鸡胸肉取出，烤箱升温到220度，再继续烤10-15分钟
需要拍照发朋友圈的，摆盘拍照；不好这口的，直接就着烤盘开吃，完了锡箔一圈一扔，连碗都不用洗，呃哈哈哈哈～
一顿（菜谱一半）的热量计算（用的app是My fitness pal）
茯苓油酥饼
今儿这道烧饼忘了是在哪本菜谱书里看到的，因为全程没有用一滴水，只用了鸡蛋和油来和面，就很想试试。
吃起来口感是比较干爽酥软的，剩下的我泡在豆浆里吃，挺香，鸡蛋味蛮浓。后来我想用它来代替馍，泡在羊肉汤里，是不是更好呢，下次试试。
现在喜欢煮粥、烙饼的时候都加点茯苓粉，宁心安神、健脾和胃、利湿，比较适合适合我的体质。
所以养生，还是要适合自己，根据自己的体质来进行，这才是关键。不要拘泥于条条框框，每天掰着手指在计算吃了多少蔬菜，多少肉，多少水果，多少大豆。体质瘦弱的肉吃多点也无妨，有痛风的豆制品就少吃，肥胖的就多吃点蔬菜，适合自己的体质就行。
当然，不仅要适合自己的体质，还要掌握个度。适度为宜。超过这个度了，人参也是毒药。度掌握好了，砒霜也能治病。
用料：
1大匙（药店买的茯苓自己打成粉）茯苓粉
200g面粉
2只（图中1个不够，又添加了1个鸡蛋）鸡蛋
三大匙油
适量盐
适量葱花
做法：
面粉、鸡蛋、油和成面团，醒15分钟左右。半杯面粉，一个鸡蛋剩下的就加油，和成团就行。你还可以少加点椒盐。我还加了一大勺茯苓粉
面团分成四份，取一份擀薄，摸层油，撒上盐和葱花，从一侧向另一侧卷起，两边封好口，再从左向右盘起来，按扁，我还撒了层芝麻
平底锅里不用放油，烧热后放入饼胚，小火烙至两面干爽就熟了。掌握不好的就掰开尝尝吧~~
红枣糕
“一日食三枣，百岁不显老”自古以来人们就有用红枣做个各种糕点，不仅益气补血美容养颜，还清甜可口！
用料：
500g红枣
200g冰糖
250g马蹄粉
1300g水
做法：
红枣去核
将800克水加入红枣，小火煮30分钟
将剩余的500克水加入250克马蹄粉中搅拌均匀
将过滤好的红枣水加入冰糖，煮开
煮好的红枣水慢慢加入马蹄粉水，顺时针不停的搅拌
调好的红枣膏水放入蒸锅中蒸，先蒸熟一层，在倒入一层
新包谷粑粑
用料：
2个嫩糯玉米
1个鸡蛋
2勺面粉
2克白糖
做法：
嫩糯玉米2根
把玉米粒剥下来
加鸡蛋一起打成玉米糊糊，和入面粉和白糖，放在冰箱冷藏1个小时
锅里放油，开中小火，用勺子慢慢往锅里倒入两勺，稍稍抹一下，形成一个圆饼，待一面煎黄再翻另一面煎金黄
大功告成
胡麻油桃酥
妈妈偶然吃到了邻居家做的胡麻油桃酥，说是很好吃。说是比我自己做的玉米油的好吃。特意要了方子，让我来试试。
用料：
100克胡麻油
0.5个鸡蛋
1.5克泡打粉
250克低筋面粉
100克白糖
做法：
把所有材料混合在一起。擀成厚面片。整形。
32L的家用烤箱。上火165。下火140。20分钟。
一块美味的肉眼牛排的来龙去脉
我本来是狂热海鲜爱好者
但因为先生特别爱吃牛肉
所以慢慢的我也爱上了牛排
因为经常在家煎牛排，周围也有美食爱好者和美食从业者一起讨论，慢慢的总结出来了一些经验～

本次菜谱使用的是眼肉，因为相比于柔嫩的菲力和有嚼劲的西冷，有一定脂肪的肥瘦得当的肉眼会更合我的口味。

本次使用的牛排厚度大概1.5cm，大概7成熟，所以时间都是按照这个来算的，旁友们做的时候要按照自己的牛排厚度来算噢！

关于锅，我用的就是平底锅，没有用带烧烤纹的锅子。

用料写的是一份牛排的用量。
用料：
1块牛排
适量黑胡椒
适量橄榄油
适量海盐
8g黄油
1瓣大蒜
1根迷迭香
1根百里香
做法：
准备好所需要的香料，大蒜拍碎，迷迭香和百里香洗净用厨房纸吸干水分
准备好橄榄油
牛排解冻至达到室温，不要用水冲洗，直接拿厨房纸吸干表面血水。
将牛排两遍撒上海盐和黑胡椒，然后刷一层橄榄油。
黑胡椒用现磨的，味道更辛辣浓烈。
牛排处理好后，要么3分钟内下锅，要么就腌制45分钟以上再下锅，否则影响口感。
我一般都是处理好就下锅。

锅里滴入少量橄榄油，因为眼肉本身脂肪丰富，开大火将锅先烧90秒
放入牛排，不要动，大火煎制1分钟，让牛排底部形成焦壳。
1分钟后翻面，放入黄油、大蒜、迷迭香、百里香
翻面后，保持大火煎制1分钟，期间将加了香料的黄油往牛排上涂抹，涂抹的时候要小心不要移动牛排
1分钟后，将牛排立起来，将四周的脂肪煎15秒（用牛排夹操作会更方便！）
煎好的牛排，裹上锡纸，醒8-10分钟。
这一步非常重要！
这一步可以利用牛排自有的余温持续烹饪，牛排松弛下来，肉汁慢慢溢出，口感会变得非常美妙。
英文叫rest～
醒牛排的时候，将芦笋洗净放平底锅里煎熟
摆盘开吃～
可以看到表面是有微微的焦壳，脂肪部分也微微的焦了，跟肉一起吃一点都不腻，不用再加什么酱汁调料了，真的超香的！！

切开可以看到，内部还是很嫩的噢
这样吃已经很好吃了，喜欢黑醋的旁友们可以蘸黑醋吃，我超喜欢这么吃！
不推荐黑胡椒汁，因为酱汁太浓厚，会掩盖牛排本身的香味～
香蕉煎饼
用料：
1.5根香蕉
1个香蕉
5克面粉
原味1片手抓饼
2勺沙拉酱
做法：
电饼档插电预热大概2分钟，放上手抓饼，煎到变色就反面继续煎
加入鸡蛋，然后划散
香蕉切片，加入沙拉酱，白糖搅拌成泥
放到手抓饼上
然后卷起来继续煎3分钟左右就可以了
海胆炒饭
用料：
3只海胆
大概5碗米饭
少许盐
3个鸡蛋
适量青豆
半根切粒红萝卜
半个切粒个洋葱
适量切碎姜
做法：
海胆从日料店买回来，已经洗干净处理好
配菜准备好，姜洋葱切碎，鸡蛋打好放碗里，青豆跟红萝卜切粒后汆水过冷河备用
米饭煮好纳凉，我这次用珍珠米
热锅放油炒香姜碎跟洋葱
加入海胆翻炒，我喜欢紫苏，所以一起放下去
把海胆炒定型了才加入米饭继续翻炒，炒松米饭
然后加入鸡蛋
不停的翻炒米饭，尽量炒得米饭变得颗粒分明
再加入青豆跟红萝卜
放入适量盐调味
装盘啦，造型有点丑，将就点😂
烤箱版羊肉串
用料：
2斤羊肉
5勺孜然粉
3克植物油
1勺淀粉
2勺蚝油
5克盐
5勺孜然粒
2克糖
做法：
羊肋板肉2斤
切成小块，时间允许就自己切，也可以让卖肉的帮忙切，因为连筋带肉切着有点吃力
加上调料，腌制30分钟，腌制的时候，烤箱150度预热5分钟，然后上下火170度烤20分钟即可
烤三文鱼竹笋
烛光晚餐
简单上手
给对方一个惊喜哦
用料：
1块三文鱼
1勺黑胡椒粉
1克盐
1克白酱
做法：
分别放入黑胡椒、盐、白酱
放入烤箱中层，15分钟后即可使用
【樉樉的小厨房】软软嫩嫩的平底锅松饼 小美打发蛋白
在西方，家庭只要出現鬆餅早餐就代表家庭團聚～家庭日走起！
用料：
2个鸡蛋（冷藏）
30克酸奶或牛奶
15-20克糖
40克低粉
少许玉米油（刷平底锅）
做法：
蛋黄蛋白分离，蛋白放入主锅，蛋黄加酸奶。
拌匀。
筛入低粉。
轻柔拌匀，注意不要用力划圈圈拌匀会起筋，一定要温柔。
主锅加入蛋白插蝴蝶棒，蝴蝶棒一定要转动到卡住，拎不起来，放入糖和蛋清。
以1.30分钟/速度3.5打发，这是打发1分钟的状态，湿性发泡。
打发1.30分钟后，成干性发泡。
先舀1/3蛋白到蛋黄糊里。
轻柔翻版均匀，再加入1/3蛋白。
轻柔翻拌均匀，再加入剩下的蛋白。
翻拌均匀。
平底锅刷玉米油，
用勺子舀入面糊，加少量的水。
盖盖子煎3分钟左右，至底部变金黄色。
翻面，加少许水，盖盖子煎2分钟左右。
出锅，伴黄油和枫叶糖浆，趁热食用。
水煮白菜
减肥必备菜肴👍👍👍👍
用料：
半颗白菜
少量老干妈
两勺酱油
一根辣椒
做法：
水烧开，我用的是小锅，放半锅水即可。
加入白菜，放入亲妈酱=老干妈噔噔噔噔😚😚😚😚然后加入两勺酱油，盐不需要加哦。喜欢吃辣的还可以放一根辣椒嘻嘻😊😊
最后😁这里是个胖仙女  倔强胖娃会坚持更新减肥菜谱哦吼吼吼👌给你个心心💝
香菇鸡腿汤粉
用料：
1个大鸡腿
200克鲜菇
约150克螺丝粉
3棵小棠菜
1.5小勺盐
1/2小勺鸡精
几滴料酒
少许生粉
做法：
锅里倒进4~5碗清水，把鲜菇挤干水分后放进去，大火煮开
把泡软的螺丝粉捞起，放进锅里，中火煮开
把腌好的鸡腿肉连腌汁一起倒进锅里，中火煮开
加入青菜，大火煮开
放盐调味，盐的分量根据自己的喜欢来放，腌鸡的时候放过盐和生抽，这个时候放盐要适量，千万不要放咸了
放鸡精，鸡精不用放多，放少量提提鲜味就行
调好味就可以关火了
装碗上桌
摩卡巧克力海绵蛋糕
咖啡控的最爱
浓郁的摩卡香味～
带着淡淡的苦味，就算多吃几块也不会腻的海绵蛋糕
用料：
摩卡酱
60克黄油
50克水
20克可可粉
15克黑巧克力
30克黑咖啡粉
2-3滴香草精
蛋糕体
6个鸡蛋
150克低筋粉
105克细砂糖
做法：
配方分量外的：黄油软化均匀的把磨具的各个角落都涂抹到，把磨具做好防粘处理
先做好摩卡酱：黄油加水煮沸至黄油融化即可
乘热加入可可粉、咖啡粉、黑巧克力、香草精搅拌均匀，放凉备用
蛋白分三次加入细砂糖打发至硬性发泡，打蛋头拉起是小尖角
蛋黄分三次加入，每次用电动打蛋器中速搅拌均匀再加下一次蛋黄，
低筋粉过筛入内，翻拌均匀
把摩卡酱倒入继续翻拌均匀
把翻拌好的面糊倒入磨具中，8分满
烤箱预热上下火165度，放中下层烤45分钟左右
烤好的蛋糕，轻震几下，震出热气，倒扣就可以轻松脱模啦
超级浓郁的摩卡香味～ 淋上酸奶，淡奶油更好吃
成品图
成品图
情人节生巧克力夹心饼干（附赠包装方法）
好看到舍不得送人的生巧克力夹心饼干
用料：
120克黄油
120克（细砂糖的话70～80克）甜菜糖
30克鸡蛋
110克低筋面粉
45克杏仁粉
25克可可粉
40克左右白巧克力
少许食用色素（红色）
做法：
前一晚先做好生巧克力夹心，冷藏一个晚上。具体的步骤可以看我上一篇的菜谱。
黄油回室温，判断标准就是用手指可以轻易按下去就差不多了
称量所有材料，我用的是甜菜糖，所以自带一点浅咖啡色，一般可以使用细砂糖，但一定要减量，否则真的会甜死
用刮刀将糖和黄油拌匀
电动打蛋器高速将黄油和糖打发至发白
为了避免分离，分两次加入蛋液，每次加入后都用高速打发至均匀
用刮刀将材料归拢
筛入所有粉类
用刮刀先用切拌的方式将粉和黄油来个初步的搅拌，再用压拌的方式将材料彻底拌匀，不要过度会起筋
材料聚拢，包上保鲜膜，压扁一些，冷藏2小时以上
取一张烘培纸垫在下面，上面放上面团（面团量有点大，我分了两部分，分别擀平）
上面盖上一层烘培纸，隔着烘培纸擀平至4毫米高（尽量擀成长方形），放冰箱冷藏20分钟
慢慢撕开上面的烘培纸
量好尺寸，切成3厘米乘 4.5厘米的长方形（在操作中如果材料变软了就容易变形，要放回冰箱冻硬再继续操作）
切完之后不要移动，先冷冻个5分钟左右，再摆到烘培纸上（冻硬后移动也不会变形）
放入170预热好的烤箱烤15分钟左右
一开始不能立刻移动，等温度稍微降下来一些之后移动到晾架上彻底冷却
在等待的过程中，准备装饰用的巧克力，白巧克力隔热水融化开
可以直接买巧克力笔，也可以自己用玻璃纸做一支笔
要做24块饼干，所以选12块饼干做表面，在每块饼干的右边用白巧克力画上不规则的竖线
剩余的白巧克力加入红色食用色素，拌匀成红色的巧克力（或者直接用红色巧克力笔），在上面画上小小红色爱心，放置等待巧克力变硬
按照2.5厘米乘4厘米切开生巧克力
组合起来，生巧克力用热的刀将表面烫的化开，放在没有装饰的巧克力饼干上，再在生巧克力的另一面用热的刀将表面烫化开，上面盖上有装饰的巧克力饼干

巧克力饼干➕生巧克力➕巧克力饼干=生巧克力夹心饼干（烫化开表面是为了让饼干和巧克力粘合在一起）
完成后放冰箱让粘合更稳定
正面图
侧面图
准备包装需要用的材料：玻璃纸，薄的牛皮纸，装饰用的外文报纸，麻绳，粘纸，还有饼干本身
玻璃纸裁成正方形，上面放上一块饼干
用玻璃纸将饼干包起来，后面用透明胶固定住（这一步要快一些，外面的装饰巧克力很容易因为手温化开来）
裁好薄的牛皮纸，放上
用牛皮纸包起来，后面用透明胶固定，两边的包法和平时我们包礼物一样
裁一个长条的外文报纸
用外文报纸绕一圈，后面依然用透明胶固定
绑上麻绳，打好蝴蝶结
贴上粘纸，完成
完成
甜椒焖饭
用料：
200三色糙米
150花菜
100马铃薯
若干瑶柱
2瓣蒜末
做法：
1.三色糙米先电饭煲煮熟，备用

2.下油热锅，蒜末炒香，我用的是新鲜的扇贝，所以需要炒一下，如果用的干的瑶柱，泡一下和三色糙米一起煮

3.马铃薯切丁，（如果有黑马铃薯会更好，营养更高颜色也会更好看一些）不要太大，容易熟一点，花菜切碎，先放马铃薯炒，变颜色之后再放花菜，一起炒，炒均匀之后加水，焖一下，大概8成熟即可

4.等米饭好了将所有的材料放在一起，加一点油，中火翻炒几下，主要是拌均匀

5.烤箱先提前预热好，上火190，下火160，先把甜椒盖子先切，里面的籽去掉，20分钟，拿出来装好材料，放入烤箱再烤10分钟

6撒上葱花，完成
秋冬滋补的羊肉煲🐑
适合秋冬进补的羊肉锅
用料：
1000克羊肉
6片沙参
2棵玉竹
4颗红枣
8粒枸杞
10粒麦冬
1节甘蔗
6片姜
2根葱
半瓶花雕酒
做法：
把所有药材洗干净，切小用水先泡一下。
羊肉先洗干净，可以买羊排或者羊腿肉。
大火炒至变色，直至没有多余水分。
羊肉炒至变色没有水分后，倒入半瓶花雕酒
加入姜葱，倒入开水没过羊肉，盖上锅盖，大火烧5分钟左右。煮出血沫后，整锅的水都倒掉，将羊肉再用水洗干净。这个步骤是去腥。
洗干净的羊肉，放入锅中，再重新倒入新的开水，加入之前泡好的药材，还有切好的甘蔗（没有可不加）。大火烧个5分钟。
烧了五分钟的羊肉，倒入高压锅，再加几片姜。高压锅压20分钟。
大功告成，出锅后加两勺盐搅匀即可。
秋冬的第一口羊肉汤，吃完暖暖的，在家也可以自己动手！
你没见过的水果型阿胶糕❤️
你在别的地方找不到的水果味阿胶糕
今天将教程分享给大家❤️
用料：
500克福牌阿胶
1000毫升黄酒
200克核桃
100克草莓干
50克蓝莓干
100克芒果干
100克葡萄干
100克蔓越莓干
500克黑芝麻
120克冰糖
做法：
准备食材
黄酒烊化阿胶24小时
烊化好的阿胶放入锅中，小火慢熬
熬制出现大液泡及挂大旗方可关火
关火加入辅料，均匀快速搅拌
均匀搅拌后的辅料清晰可见，出锅入模具定型，自然凉干8小时
晾好的阿胶糕分条切片，装袋，水果型阿胶糕就做好了
『崇年』红烧蹄筋骨髓(清真)
这道菜绝对是我最喜欢的一道菜之一。出菜率很高，而且独一无二。
蹄筋和骨髓都是我很喜欢的食材，蹄筋劲道弹牙，骨髓则是包裹舌头的香滑，两者搭配，完美的融合了脂类和胶原蛋白，简直绝配。
用料：
一条蹄筋(熟)
一碗牛骨髓
半个胡萝卜
四五个小干葱
一把小香葱
适量葱白
适量姜片
一大把花椒
适量花雕
四勺生抽
两勺老抽
适量油
适量盐
两勺糖
一碗高汤
1/5碗水淀粉
一勺香油
做法：
蹄筋现在卖熟的比较多，买来再摘下毛，洗净，再加葱、姜、花椒、黄酒，焯一次水。切块备用。如果是生的，洗净去毛焯水，然后加葱姜花椒黄酒高压锅煮四十分钟即可。
牛骨髓洗净，切大块，焯水捞出。加入生抽、花雕腌一下。胡萝卜、小干葱洗净去皮切块备用。
热锅热油，加花椒炒香，加葱姜炒香，加入胡萝卜、小干葱煎香，加入牛蹄、骨髓翻炒，加生抽、老抽、花雕、糖、盐，加高汤和水炖20分钟，
盛出牛蹄和牛骨髓，过滤出汤汁里的杂质，重新回锅，大火收浓，加入水淀粉，收浓后倒入蹄筋和牛骨髓，加入一勺香油，撒小香葱即可。
吃不完的吐司这样做               🍞隔夜法式厚吐司🍞
用料：
一块厚切土司5CM
2个鸡蛋
60克牛奶
80克淡奶油
40-50克白砂糖
10克黄油
做法：
    鸡蛋和白砂糖打散。
    倒入牛奶和淡奶油混合均匀，如果家里没有淡奶油，那就把淡奶油用牛奶代替，口感，香味稍微会有点差别，但是也是很好吃!
    将厚切吐司洗个牛奶浴，正面，反面都泡泡。
     放入冰箱，冷藏过夜!静静等待明早的点睛一笔!
     面包从盒子中取出，放上点黄油直接开烤。讲究点的可以把黄油用微波炉化开，然后用抹刀将表面抹匀一层黄油。
     我的吐司比较厚，所以我用190度50分钟。正常5CM的吐司面包，190度25-30分钟左右就行了！
     具体温度时间，还是需要你们根据自己烤箱进行调整!
    香喷喷的出炉咯！快趁热吃吧！冷了也好吃!😁😁😁
黄豆粉费南雪
用料：
蛋白60g
糖45-40g
低粉20g
杏仁粉20g
黄豆粉20g
黄油55g
做法：
黄油融化备用，烤箱180度预热
蛋白加糖打到粗泡状（手动打蛋器用力抽几下就可以了）
粉类混合过筛到2里切拌均匀，黄油分次加到面糊里混合均匀
180度15分钟
红糖马拉糕
红糖马拉糕
入口香甜软糯
齿颊留香
回味无穷
曾一度去酒楼必点嘅点心之一

奈何物价不断飚升
我这平民已经消费不起
嘅然冇能力去酒楼消费
咁为有响屋企整来食
难唔到为食猫嘅我
虽然唔可以百份百复刻酒楼嘅出来
但也接近我经常食开嘅嗰只口味

这款马拉糕菜谱
我在几年前已出过
因早段时间我非常玻璃心
把好几个非常好嘅菜谱都删左

依家重出菜谱
系有太多厨友在极力要求下
希望我能重新发布出来供有需要的厨友来一起探讨美食

当然你们交作业给个好评那是对我最大的鼓励喔｡◕‿◕｡


其实每个人都会有做得唔好嘅时候
冇人一接触第一次做嘅嘢就会非常成功
我自己也失败过无数次
失败后慢慢摸索自己错响边？
本着钻研精神：
人地做得到嘅我一样可以做出来
再接再厉再摸索一定会成功个


有时候好细节嘅动作就可能导致失败

请唔好赖菜谱问题


废话唔讲咁多
郁手整马拉糕
其实真系好简单个
用料：
200g低粉
11克无铝泡打粉
120克红糖（太古牌）
150克纯牛奶
3只鸡蛋（约每只60克）
45克黄油（有盐）
做法：
称好材料
牛奶红糖混合
隔热水溶化红糖
可借助料理机

糖溶化后
座冷水度加速冷却液体至手温
若借助料理机嘅可忽略此步，
筛入混合泡打粉嘅低粉
轻轻搅拌均匀至冇粉颗粒
鸡蛋打散至有泡沫状
蛋液倒入粉浆度轻搅拌至无粉颗粒
加入溶化嘅黄油
如黄油系冇盐嘅
可自行加入少许盐落去
如不喜黄油
可用玉米油或猪油代替
但冇左马拉糕独有嘅芳香
想用咩油
自行斟酌

用上图尺寸嘅不锈钢碟
铺垫油纸
将多余嘅边边剪去
如冇咁大个嘅碟
建议分两碟来蒸
碟太细太高身都会影响糕嘅膨松感
倒入粉浆静置半小时
进锅前可撒上自己喜欢的果仁或干果丁
大火烧开水放入粉浆
保持一直猛火蒸40分钟
水一定要一次性放足够
蒸制时间长
中途不能掀开盖
切记 切记 切记
建议用竹盖木盖竹蒸笼
否则如图有水蒸汽滴落
影响糕嘅型状同口感
放凉切件
再加热就口感非常松软香甜
还认得这张图片吗
这就是几年前发布这菜谱时最后一张开吃图片😝
梅干菜肉包子馅
这个假期打开了面食世界的大门，随意记录下（南方人士主食大米，从一窍不通到目前还能下口！）封面是南瓜馒头和包子，忽略样子哈，做面食的次数一只手数的过来！
用料：
500克肉末
少许盐
2勺黄豆酱
少许白胡椒粉
200克梅干菜
5勺生抽
1勺老抽
适量葱姜水
适量勺料酒
做法：
1.用热水先泡葱姜水，同时泡梅干菜        2.将6瘦4肥肉切块放入绞肉机，先绞一下，然后放入黄豆酱（有颗粒黄豆那种）再绞一下，注意别太碎了，等下还要加梅干菜绞的！   3.倒入适量料酒，搅拌下，醒一下豆腥！    4.放入泡好的梅干菜再次绞！绞的程度看个人，建议稍微碎点不扎嘴！5.加入生抽，白胡椒粉，老抽，盐，筷子搅拌均匀，再分三次加入葱姜水（一定要放凉！），每次都搅拌均匀，搅打上劲，备用！                           之前通通没拍图，这是成品。
喜欢颜色深点的可以多放老抽！
包的手法不过关，见笑啦，哈哈哈
包子成品！
虎皮辣椒面筋
香！辣！
用料：
1~2个虎皮辣椒
1根面筋
做法：
食材切好。先抄面筋。放酱油，一点糖。
然后放虎皮辣椒炒。最后味精。出锅
自制烧卖
宝贝说想吃家里的烧卖，这里的味道与我们家里味道不一样，为了满足宝贝的需求，我就试试做一下看是否成功，没想到一次完美成功味道非常不错👍👍就是这个味道。
用料：
5克盐
10朵香菇
15克糖
两勺酱油
1000克糯米
两勺生抽
一勺蚝油
750克面粉
一根胡萝卜
400克豌豆
15朵木耳
半个洋葱
5片生姜
5根香葱
做法：
糯米+黑米提前一天晚上泡好，第二天放锅里蒸熟备用
所有原料洗干净，切丁备用（香菇、木耳、胡萝卜、洋葱、香葱、生姜、豌豆）
面放点盐揉成面团醒发半小时在揉成光滑面团备用
我先把肥肉放锅里炸一下烧卖要的就是猪油才香，油要多一点不然馅干干的不好吃。
炸好先放入洋葱、生姜煸炒一下
在放入香菇、木耳、胡萝卜煸炒一下
放入肉沫炒熟放入蚝油、生抽、老抽、糖、鸡精。
炒好了放入之前蒸好的糯米在放入在放入豌豆，最后放入香葱拌匀即可备用。
馅已经超好色香味俱全凉了备用
把面擀成饺子皮大小放入馅
已经包好了，是不是很好看啊也有食欲吧
上锅蒸5分钟即可，因为里面的馅都是熟的只要把外面皮蒸一下出型就可以了。
尝了一下不错不错👍👍就是这个味
玉米三杯鸡
真的是道好吃到吞舌头的菜，太香了。
用料：
#主料
玉米
三黄鸡
#辅料
油
米酒
酱油
姜
蒜
九层塔
做法：
玉米切小块，三黄鸡洗净斩成小块，姜切片，蒜剥去外皮
锅里倒入食用油，放入姜蒜爆香，待姜蒜爆至微焦放入鸡块，翻炒鸡肉至变色
倒入酱油，炒至上色后再倒入米酒，稍微翻炒一会后加入玉米，大火烧开，小火炖20分钟
开大火翻炒收汁，加入九层塔拌炒均匀即可
酸菜水滑肉
用料：
主料:里脊肉
配料:酸菜，红薯淀粉，葱姜。
绸味:监味精，白糖，料酒，胡椒粉。
做法：
里脊肉切片，洗净加葱姜片，料酒，盐腌制入味，抓红薯淀粉备用，腌制十分钟以上。
酸菜切丝，净过水备用。

炒香小料，加入酸菜略炒，加汤炖透，调味，均匀下入肉片炒熟，出锅装盘。
一次泡发海参，只因品正
一直有看下厨房的食谱，一直没空发，今天有空发个海参泡发的。我是一次泡发成功
用料：
3只海参
多克纯净水
做法：
干净无油的碗，用净化水泡3天，每天早晚换一次水，冰箱冷藏。
三天后泡成这样。
剪开，清洗干净。品质好的海参泡3天后白筋依然完整清晰，品质一般的就开始烂乎了
老淡干泡发
老淡干泡发
选的是2个老淡干工艺（大海参）一个纯干工艺的（小海参）做的对比，泡三天后白筋都很完整清晰没烂乎。把白筋横着剪开，因为待会还要煮，煮后还要泡2～3天，不剪影响最终的泡发率。
在烧开的水里放泡了3天的海参，中火炖1.5小时，再净化水冰箱冷藏泡2～3天，每天换水1～2次。这货太好了，我是煮了1.5小时，结果还能煮太烂，吃的时候还QQ有劲。
白筋清晰
完成泡发步骤后，分开包装冷冻。因为我的海参太大了，所以根据克重，每个切3断分开冷冻可以吃3次。经过几天的泡和那么长时间的煮，还能白筋清晰，口感Q弹，这货实在是太安心了。
海参炖蛋完成，好吃健康。适合男女老幼。
虎皮蛋
宝宝吃腻了白皮蛋 炒鸡蛋  水煮蛋 来个不一样的味道😄
用料：
若干鸡蛋
上色老抽
个人口味盐
适量食用油
个人口味白沙塘
做法：
将鸡蛋煮熟  放入凉水中冷却包皮将鸡蛋上划几道口子（能够更好的入味。）
把鸡蛋放入锅里炸到金黄
把炸金黄的鸡蛋放入老抽、白糖、盐开炖
大火收汁
起锅！
家常老来少豆角
第一次吃这个菜是在连云港，我老公家里，之前都没见过，本来餐桌上十几二十个菜，就发现小鱼儿先生在不停的吃这一个菜，然后我就知道了，我又发现了一个他爱吃的素菜！！哼😤😤😤然后我就又得为了他去闻油烟味了，这不是自己给自己找虐嘛😂😂😂但是看他吃的开心的样子，我心里也很高兴！
用料：
一斤老来少豆角
3两猪肉
1个青椒
若干葱姜蒜
1勺生抽
2克盐
2克糖
2勺酱油
50克水
做法：
〰  老来少豆角前后两头择掉，洗净，直接用手掰断成拇指长度大小即可
〰 猪肉切片，切丝都可以，青辣椒配色切成滚刀块
〰 准备葱沫，姜片，蒜片
〰 起锅少来一点油，下入肉片，炒变色，如果有五花肉，就把肥油先煸出来，这样吃起来不腻
〰 炒变色肉加入葱姜蒜去腥，加入老抽上色
〰 炒好肉之后加入豆角，继续翻炒
〰 加入盐，糖，生抽调味
〰 加入调味料之后加入少半碗稍微炖一下，能更好的让豆角入味，肉味和豆角味更好的相融！
〰  炖到入味以后加入青椒翻炒均匀即可准备出锅了
〰 营养美味的老来少就做好啦！
宝宝版肉酱通心粉
儿子特别爱吃通心粉，今天总算得空写食谱了
用料：
50克通心粉
1/8个洋葱
1个西红柿
1/4根胡萝卜
4朵西兰花
1勺橄榄油
50克猪肉
做法：
黑猪里脊肉切小丁，放一点姜粉去腥，西兰花提前焯水控干，切小块，胡萝卜和洋葱都切小丁，西红柿酱是我提前炒好的
先烧开水煮通心粉
同时热锅倒橄榄油
把洋葱炒香
放胡萝卜和肉，炒至断生
放西红柿酱，慢慢炖煮
煮通心粉和炒酱要同时进行
通心粉煮好了就控水放酱里再焖煮一下，入味更好
最后放西兰花就关火啦
杂粮馒头
这个杂粮馒头可是减肥的上佳主食选择哦，更是糖尿病高血压高血脂患者离不开的主食
用料：
100g荞麦面
100g玉米面
100g全麦面
100g高粱面
400g富强粉
2个鸡蛋
250g牛奶
150g冷开水
6g酵母
做法：
所有食材过秤准备好
加入牛奶、冷开水、鸡蛋、酵母，也可用温开水先把酵母化开
把加了所有材料的面粉和匀揉成光滑面团，覆盖保鲜膜放置温暖处进行一发，发酵1.5小时左右，冬季时间要延长，待面团发酵至原来两倍大小时，用手指戳下面团没有塌陷或回缩现象就算发酵好了。
这就是发酵好的面团
然后进行揉面排气，过厨房电子秤分割，每个馒头坯子大约80克，也就是干面粉50克一两一个的馒头，这里干面粉一共800克，液体500克，一共可以分成16个馒头坯子。
分割好的面团静置十分钟，用手搓圆就可以上蒸锅了，在蒸锅里再进行第二次发酵，待每个坯子再次发酵至两倍大时就可以开火蒸了。
大火水开蒸十五分钟左右，这是蒸好的馒头。
关火焖两分钟再揭盖取出馒头
单个这么大一个，真的挺大个是不是！
利用最简单的模具做出可爱的圣诞饼干
去年做了一款由方形模具做的四个圣诞小伙伴的饼干，收到大家的喜爱，今年当然也要作一些用简单模具就可以做出的圣诞饼干了~~今年我们把雪人堆高，把圣诞老人藏到拐杖里去吧~~
用料：
70g黄油
150g糖粉
25g全蛋液
150g低筋粉
适量糖霜
做法：
1、将圆形饼干涂满白色糖霜，完全晾干后。用淡绿色勾线糖霜和黑色勾线糖霜分别画出企鹅的围巾和头部
2、用淡绿色铺面糖霜填充满未经，并趁未干，用白色铺面糖霜在围巾上画竖线。也难怪黑色铺面糖霜填满企鹅如图部分
3、用白色铺面糖霜填充企鹅头部，并用浅蓝色糖霜画出企鹅帽子，趁未干画白色横线
4、画出企鹅眼睛及嘴巴，用蓝色和淡绿色勾线糖霜画出雪花装饰
1、用红色和白色勾线糖霜画出圣诞老人的帽子、胡子及衣服部分，如图一
2、用红色糖霜填充帽子及衣服部分，趁未干在帽子上用白色铺面糖霜点圆点、画出帽子尾部的白色圆球以及白色帽子边缘，静置20分钟
3、用白色和肤色铺面糖霜画出胡子及脸部，并用黑色铺面糖霜画出腰带
4、用白色糖霜画出眉毛及胡子，并画出腰带扣、黑色和肤色糖霜点出眼睛部分
1、用勾线糖霜画出4个堆在一起的圆圈，并将1、3圆圈填满白色糖霜
2、用白色填充剩余圆圈，并用黑色糖霜画出雪人帽子，待干
3、用黑色和红色勾线糖霜画出眼睛、鼻子、嘴巴和扣子
红烧五花肉
用料：
五花肉一斤
姜片4、八角3，葱花少许，酱油一勺，冰糖依个人口味下
做法：
五花肉洗净切块，煎至两面金黄
煎到这样捞起待用
把煎出的油盛出，留一点锅底，慢火下冰糖，冰糖依各人口味放，喜欢甜口点就放多 相反则少
用铲子不停搅拌，到糖浆变颜色
倒入肉块炒均匀 加一勺酱油上色，加八角姜片再翻几下
倒入适量水，加盐，加盖大火烧开转中小火，炖一个钟
待汤慢慢收汁变稠，撒葱花翻一翻
装盘
蟹黄豆腐
用料：
1块或者两块内脂豆腐
3个咸蛋黄
50克豌豆
50克胡萝卜
70克蟹肉棒
2克胡椒粉
2克盐
适量芝麻油
淀粉
葱花
做法：
豆腐切4x4，蟹味棒切滚刀块，胡萝卜切丁，

胡萝卜豌豆焯水，

起油锅下咸蛋黄，气泡后加豆腐，加入水，混合豌豆胡萝卜，蟹肉棒大火烧开，加2克盐，2克胡椒粉，勾芡，淋芝麻油，出锅，
弄了个美食厨艺群，大家可以加进来大家互相切磋，分享一些好的厨具，工具，如果我遇到海关罚没的厨具也会跟大家分享
自制焖锅
娃上次去她姐姐（我外甥女）家玩，姐姐带她出门吃了一次焖锅，回来后念念不忘，老惦记着。我们现在也很少出门吃饭，就自己给她做吧！
用料：
6～8个鸡翅
半斤大虾
1个洋葱
1个土豆
1小节藕
一小把芹菜
2勺蚝油
2勺甜面酱
1勺番茄酱
1勺黄豆酱
1/2勺白糖（或蜂蜜）
1/2勺生抽
1/2勺酱油
适量料酒
3～4头蒜
适量青（红）椒
适量盐
适量姜
做法：
把所有喜欢的蔬菜改刀，用油、盐、黑胡椒粉（纯属个人喜欢，我不喜欢白胡椒粉）和辣椒粉（根据自己吃辣的程度放）进行腌制。                          鸡翅和虾用料酒、黑胡椒粉和盐腌制（我家娃晚上才回来吃饭，我早晨买的菜，为了保证食材的新鲜，所以提前加工了一下，这步可以省略）
五花肉煸炒出油，加入蒜子（多放些，我觉得煮完后软软糯糯的很好吃）
蒜子煸的差不多时，加入洋葱、小葱段和姜丝继续煸炒
把腌制好的蔬菜平铺在上面
蔬菜上面铺上腌好鸡翅和虾，盖上锅盖，焖大约十分钟左右
把调好的醬淋入锅中。甜面酱、蚝油、黄豆酱和番茄酱按2:2:1:1的比例，再加入白糖（我用的是蜂蜜）、生抽和酱油调制，盖上锅盖继续焖5分钟
开盖，搅拌均匀
放入芹菜，再焖一分钟就好了
撒上香菜段就OK啦
盛碗米饭🍚开吃吧！
好香的鸡翅啊～～😋
乌龙奶茶（小美版）
茶叶自由后，就开始各种倒腾！入门级的奶茶制作，要不要了解一下咧～
用料：
20克漳平水仙（乌龙茶）
1000毫升全脂牛奶
30克红糖
做法：
茶叶放进主锅
加入250毫升开水，2分钟/98度/速度小勺洗茶
第一泡水倒掉
倒入牛奶、放好红糖，30分钟/75度/速度小勺烹煮
好了之后不要马上揭盖，再焖5分钟
找个好看的杯子，下午茶走起！
凉拌粉丝菠菜—素菜吃出幸福味儿
素菜荤味儿是轻食者的福利。这一盘当饱无负担，健康减脂、快手又开胃！
用料：
1把菠菜
1勺香油
少许芝麻
少许糖
少许生抽
少许盐
少许醋
2瓣蒜
少许粉丝
一把花生仁
少许食用油
少许辣椒油
1个红辣椒
半根胡萝卜
做法：
菠菜洗净控水、胡萝卜切丝微波炉稍转一下、粉丝热水泡软、花生仁芝麻炒酥、大蒜切碎、辣椒切珠。
锅里水烧开，粉丝焯熟沥水拌油加一点老抽上色；再加盐和油烫熟菠菜沥水后入盘。
事先调好调味料倒入转熟的胡萝卜丝、粉丝、菠菜上，再撒上蒜泥浇入热油、花生芝麻拌匀即可
白灼河虾
用料：
河虾、葱、姜
盐、料酒
做法：
洗净河虾
水中加盐、料酒、姜、葱，水烧开后放入河虾。
煮三分钟，出锅开吃～
宫爆鸡丁煲仔饭
宫爆鸡丁煲仔饭挺好吃的，里面的青椒可以放可以不放，不能吃辣的就不用放，根据个人口味，米可以提前泡半个小时，（图片中我没有泡）家里没有老抽，生抽，可以用味达美，图没放胡萝卜，家里没有了，呵呵...
用料：
一个土豆
一个胡萝卜
一个洋葱
一个青椒
一个鸡胸铺
适量老抽，生抽
做法：
土豆，洋葱，青椒胡萝卜切块，等待
鸡胸脯切块老抽，生抽腌制一会，
把鸡肉炒下放入刚才切好的块，炒的差不多放点豆瓣酱，炒熟放着备用，这时做米饭，米饭做的八分熟，上面看着有米粒突出，放入鸡肉再煮一会就好了。
银耳香梨甘蔗罗汉果蜂蜜茶
冬天的甘蔗清甜滋润、平燥生津，4元钱一根可以说是物美价廉的食疗佳品。看书或看电视的时候，拿一节甘蔗在嘴里咀嚼，这是优秀的口腔“清洁工”，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留口腔及牙缝中的垢物一一打扫干净，从而提高我们牙齿的自洁和抗龋能力。咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉同时也是一种很好的锻炼。
中国古代医学家将甘蔗列入“补益药”。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。但是，甘蔗本身带凉，胃寒患者吃多了会有不舒服的感觉，正常人天气冷咀嚼吃甘蔗也会感觉冰凉凉，通常我买回的甘蔗都是一半嚼着吃，一半熬成汤水喝。
用料：
1个香梨
1小朵银耳
1段甘蔗
1/4个罗汉果
适量蜂蜜
做法：
银耳1小朵用清水泡发，洗净表面杂质
洗净的银耳用刀切成碎末，或者用手撕成小朵，我喜欢切碎一点
银耳末放入砂锅，加入适量的清水，大火熬开中火熬煮20分钟，至银耳软
甘蔗一段，用刀切成小寸断
再把每一段一分为四切成小丁
甘蔗丁放入砂锅中
香梨用清水洗净，不要去皮切成丁
香梨丁放入砂锅中
罗汉果取1/4个，用手掰碎
罗汉果放入砂锅中
中火熬煮20分钟，至锅里的食材熟
熬好的汤汁盛出放在杯子里，降至微温后调入蜂蜜饮用
【渣渣蛋黄酥】【菜谱别人的，自留勿喷】成功的蛋黄酥，背后有一个完美的手套膜水油皮
【1.这个不是菜谱，自己留的注意事项笔记，有兴趣可以看看，杠精请狂按返回键退出 ！
     2.这个是给愿意花时间揉手套膜的旁友看的，如果你是不揉手套膜也能包的，大神请慢走，打扰了！】2019.9.2昨天第一次开始做蛋黄酥，自己炒的豆沙，在下厨房搜的六个量的配方，结果咸蛋黄搞错了，买成生鸭蛋了，只能包豆沙酥没有蛋黄了，但是一次就成功了，很酥，不开裂，圆润可爱，写这个为了做笔记的，也希望能帮到一些有问题的朋友，说真的，我只做了两次，杠精爱看不看，废话多了，入正题！
   1.【手套膜是主角】请划重点！重点！重点！不管是做6个，12个，24个的配方，水油皮请耐心一些一定！一定！一定要揉成手套膜！有的大神说不揉成手套膜也可以成功的，但是手套膜可以保证成功，不管是包油酥还是包蛋黄馅，每个配方的楼主都是说要用虎口包，而手残虎口用不好的旁友，揉成手套膜就就很重要了，手套膜可以保证你在包的过程用不好虎口也绝对不会破皮！！并且起酥效果也有保障！手套膜就是双保险杠！蛋黄酥的手套膜比面包的手套膜要简单很多，相信我，你会爱上这该死的成就感！反正我找的配方油皮混合出来是不会黏手的，是湿润的但不粘的面团，舒服的一直揉一直爽
  2.【一擀作妖？二擀就能收了你】如果包油酥的时候和我一样手残党的，收口包不好的，油酥会露出来的，尤其一擀卷起来会明显看见油酥露出来的，没关系，不要停，按顺序做下去。【重点来了】一擀松弛完，进行二擀的时候，把油酥露出来的地方朝上放，擀开卷起来，露出来的油酥就会完美被卷进去看不见了，二卷的面皮就是光滑的了，从这里就可以看出来水油皮揉成手套膜对我来说很重要了，擀的时候是绝对不会有破皮现象
   3.【猪油还是玉米油？？】这一个是很奇妙的一点，我的猪油买的不多，炸出来的油，第一天做六个量的时候是全猪油做的，而第二次是水油皮用的猪油，油酥却没有猪油了，按配方等量加的玉米油，一样成功了，所以不要纠结用猪油，还是用玉米油，自己喜欢就好。
   4.【关于油酥的小问题，不要用揉的动作去调戏它，你会怀疑人生的】用凝结状态的猪油，不管是油皮还是油酥。称好面粉和猪油的量，直接把碗端进冷冻室开着冷冻室门拌油酥，或者你可以选择在20度以下空调房进行操作，以上给佛系玩家和第一次做紧张慌乱的小白的建议，如果你够快，油酥拌均匀马上进冰箱的，请忽略！油酥不要揉，干粉完全混进去了，手感和水油皮接近了，团一团赶紧放冰箱。如果你的油酥很黏甚至有人说稀的程度了，你的猪油很可能是因为高温融成液体了，可能和你的慢动作有关，也可能和你不小心揉了几下的动作有关，我个人建议吧，重新做一份吧，毕竟油酥最简单了，拌匀就行了。弱弱的说一个，我用的玉米油做油酥，这个问题就不是大问题，如果黏了，稀了，那就是油放多了
用料：
水油皮
60克中筋面粉     
23克猪油
12克白砂糖
22克水
油酥
45克低筋
22.5克猪油
150克豆沙馅
6个咸蛋黄
做法：
自己炒的豆沙，一次成功，自己搜配方教程吧
我这渣渣的技术，皮是一点都没开裂的，酥是一碰就掉渣的状态，如果脏脏的烤盘让你不愉快了，不好意思了！
只有豆沙的豆沙酥，有点腻！
很努力拍出来的亚子
第二次的，一样个个没有开裂，没有破
好吃！感谢花时间看完的小可爱们，希望能对你们有帮助！祝大家都做出不开裂不破皮，圆润可爱完美开酥的渣渣蛋黄酥！
   【温馨提醒：做蛋黄酥的过程，请摆一个妖娆的姿势，温柔的去勾引吧！温柔是重点！！！】
鞠躬！谢幕！