xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
丝瓜炖豆腐（简单到不行）
丝瓜和豆腐都是我最爱呀，两样食材都是耐炖煮的，所以没有难度的一锅炖了超级简单那～
用料：
两根丝瓜
正方体的一半嫩豆腐
若干小葱
五六七八瓣随意蒜瓣
一小勺李锦记天成一味
做法：
丝瓜切滚刀块
豆腐也切方片儿
蒜瓣儿切小块儿
起油锅蒜片儿爆香
放豆腐略煎至两面微黄
放入丝瓜翻炒一分钟左右，放少许盐和一小碗水，盖上锅盖中小火开炖
炖至丝瓜变软豆腐发胖，放一小勺李锦记天成一味，再大火炖三分钟左右收汁
临出锅前撒小葱，成了！
秘制：红烧鸡块土豆片！你从未想过的风干土豆片的极致吃法！
爸爸妈妈是社会上所有热爱生活的最普通人群的一员，每天上班、下班、买菜、做饭，过着平淡却精彩的生活。从儿时到如今，我记忆中的餐桌总是丰富多彩，无论蔬菜、鱼肉，各种多样蒸制的米饭和面食，甚或下饭的小咸菜，爸爸妈妈都料理的有滋有味！多年生活的耳濡目染，我亦对饮食有着深深的爱和眷恋，今天跟大家一起分享一道老爸发明的独家秘制菜肴，希望能够激发各位的味蕾，从此更加热爱生活，用心享用每一餐！
用料：
500克鸡腿肉🍗
280克干土豆片
适量八角、花椒、茴香、桂皮
适量葱段和姜片
适量料酒、酱油、老抽
适量盐、糖
做法：
首先称量主原材料，鸡腿肉选自家养的大骨鸡，一个鸡腿的重量将近一斤左右；干土豆片是自家处理和晾晒的，选自应季的优质土豆，慢慢风干而成。
切好姜片、葱段，准备好各式的调味料待用。
将鸡腿肉切剁成大小均匀的肉块。推荐大家可以先从两侧切下大块肉后改刀，然后将留有少量肉质的腿骨剁开，即可得到相对均匀的鸡块。
热水中加入料酒，焯制鸡块，建议时间稍长，尽可能去除鸡腿肉中的杂质和血水。
平底锅加入食用油（可稍多），爆香葱、姜、八角、花椒、小茴香、桂皮，加入控干水分的鸡块翻炒，建议炒制时间稍长煸出香味。之后加入料酒烹香，加入酱油和老抽上色，随即加入足量、滚开的水！一定要足量！滚开！
接下来就进入满满煮制鸡肉的过程啦，因为我用的是大骨鸡，肉质比较筋道，这个过程足足持续了有近半个小时，肉质才能达到七八分熟。如果是市面出售的肉食鸡，这个过程会大大缩短。大家只要把我肉质打到七八分熟即可。
在小火慢炖鸡肉的过程中，可以进行土豆片的前处理，把干土豆片每一片都用刷子仔细的刷干净，这样才能吃着放心。特别要提示一句的是，大家千万别图方便，提前洗刷土豆片，否则的话，就无法得到劲道十足的口感！
待鸡肉七八分熟后，直接加入洗干净未泡发的干土豆片，同时可以加入盐和糖进行调味，开锅后小火慢炖，大约20分钟的时间。特别提示，临近后十分钟要常常翻看，火候未到土豆片发硬，火候过量土豆片软面，要时不时试试，把握好时机与口感，方得美味。
喜欢砂锅的朋友，也可以在最后炖煮的过程中将菜品移至砂锅进行，小火慢慢煮制出的美味与砂锅不温不火的个性浑然天成！
酸菜鱼片
结合了几种做法 终于做出一道自己超喜欢吃的超下饭的酸菜鱼片～
前排提示：水煮鱼调料和酸菜鱼调料都要买那种里面有腌鱼料的比较好～鱼要现买现杀现做比较好 切片
用料：
3斤半草鱼
2只(按自己需要)娃娃菜
半捆(按自己需要)金针菇
1包水煮鱼调料
1包酸菜鱼调料
适量葱姜蒜
适量香菜
适量小红椒或者辣椒面
做法：
活鱼去头去尾去骨，装盆子里加点料酒姜片去腥，再加点盐巴鸡精腌制5-10分钟。
鱼肉切片腌制(我买的3斤半的鱼 所以腌制直接用水煮鱼和酸菜鱼里面的两包腌鱼料腌制 稍微加了一点盐巴和鸡精 姜片 腌制15分钟左右)，
如果你买的调料包里面没有腌鱼料或者是鱼比较大，就需要自己➕姜片盐巴味精鸡精黑胡椒粉腌制15分钟之后再加入生粉和一个鸡蛋清拌匀。
锅里放油，加入蒜头葱头姜片爆香，加鱼头鱼骨鱼尾炒一下之后加温水，之后加入水煮鱼的调料，想加多少加多少，怕辣的少加，但是最好不能不加哈，不加的话味道会差挺多。再稍微加点盐巴和鸡精，少一点不要太多。也可以不加。


水开后，把洗好的娃娃菜金针菇放进去煮，煮的时候在蔬菜的炒面淋一点油和盐巴。煮熟后把鱼骨鱼头还有蔬菜捞出来，放在盆子里。
然后水里下酸菜料包和调味粉(都是调料包里面自带的 都倒进去)，多煮一会儿让酸菜渗透汁里，然后下鱼片，手速快一些，鱼片五分钟左右捞起来，不要煮太久，熟了就行，太久鱼片容易散掉。
汤也一起倒进盆子里。然后放香菜放辣椒在表面。也可以稍微撒点黑胡椒粉，看个人口味。

最后烧一些油 油烧热后浇在表面，完成！
酱菜-酱小土豆/豇豆
用料：
1斤小土豆
一把豇豆
3、4个尖椒
2把花生米
5根芹菜
1把香菜
足量生抽、老抽
3小段葱
3片姜
3个八角
1小块桂皮
做法：
老规矩先备菜，蔬菜洗干净，花生米先用水泡30min-1h
葱姜 八角 桂皮
起锅烧油，下小料炒香。
下小土豆煸炒（油适当多放一丢丢）
中火慢慢煎，直至小土豆表皮微焦发皱。
加入生抽100ml左右，老抽50ml左右，适量的黄酒或者料酒（100ml大概就是一小盒酸奶那么多）这个量不是绝对的，要根据自己做菜的量来调整，总量大概到小土豆一半的位置。
土豆表皮均匀上色，翻炒一会。
放上豇豆、芹菜
如果觉得酱油量不够可以再淋一圈生抽，如果锅底快干了咸味也够的话，可以加小半碗水，但不要加太多，因为菜会出水，总之既要保持不干锅，又不能做成大炖菜。
盖上盖子，闷一会，（锅太小，让菜塌下去，如果你做的量少，或者锅足够大，菜可以一起都放）
加青椒
加花生
最后放香菜
盖上盖子小火闷着吧，大概30min吧，时不时的也开锅看一看，尝尝咸淡，（咸淡和颜色，可以根据自己的口味适当的增减）
炖到菜完全烂了，也出了一些汤。开锅接着炖，把汤犒干。
这个状态就可以了，汤基本没有了，颜色也比较深了。
装进密封盒里，冷藏保存，放一个星期没问题，随吃随取，配上大米粥，绝了！
这道菜跟啤酒更配--韩式辣炒鸡爪
刷新微博，看到这道菜！勾起了我的食欲，赶紧下楼买来鸡爪子再搭配一瓶冰啤酒，简直爽死了~~~
这道韩式辣炒鸡爪一般都出现在韩剧里，颜色就很诱人，做法上也稍微改良了一下，没弄得那么辣，属于甜辣范畴，不会吃的满头大汗！哈哈！
用料：
8只鸡爪
2汤勺韩国辣酱
2汤勺番茄酱
2汤勺白糖
2汤勺生抽
1茶勺盐
半个洋葱
适量葱蒜末
做法：
鸡爪洗净，放入热水中煮10-15分钟，控水取出后备用
锅中放油，放入葱蒜末，洋葱末，爆香，放入鸡爪​炒匀，加韩式辣酱，番茄酱，糖，生抽，加一碗水，煮开5-10分钟
加入盐调味，大火烧开收汁即可，盛盘撒上芝麻！
班尼迪克蛋Brunch，会爆浆的水波蛋~
我用的鸡蛋是可以生食的兰皇，不用担心卫生问题，班尼迪克蛋跟荷兰酱是cp，所以我还附上了荷兰酱的做法~
用料：
2个鸡蛋
40克黄油
少量白醋
一小勺盐
少量黑胡椒
2片全麦面包
1片火腿片
适量蔬菜
少量小番茄
2个黄桃
少量酸奶
1个柠檬
做法：
1⃣️蛋清蛋黄分离，只留蛋黄部分，加入一小勺盐、少量黑胡椒和几滴柠檬汁
2⃣️隔热水快速打发均匀
3⃣️黄油放进微波炉加热1分钟，让它融化成液体，静置放凉
4⃣️把放凉的黄油少量多次加入蛋黄液中，快速打发均匀直到变成浓稠的蛋黄酱
荷兰酱就这样做好啦～
1⃣️全麦面包上放一片芝士和火腿，再放一些蔬菜
2⃣️奶锅中烧水，水煮开后换成小火，倒入少量白醋和一小勺盐
3⃣️用勺子在水中搅拌，在中间形成一个漩涡
4⃣️往漩涡中打入一颗鸡蛋
5⃣️依靠小火把鸡蛋闷熟，漩涡会让鸡蛋凝固在一起
6⃣️可以盖上盖子闷3分钟，然后用勺子把蛋小心取出来
放到蔬菜上
7⃣️最后把做好的蛋黄酱淋到班尼迪克蛋上
再配上黄桃和酸奶
营养餐就这样做好啦~
切开的那瞬间蛋黄都流出来啦，完美～
开吃啦😋
营养水果茶
很简单的，大家无聊的时候也可以做做
用料：
一个猕猴桃（也可换成自己喜爱的其它水果）
一个苹果（也可换成自己喜爱的其它水果）
适量水
一个或适量红茶（红茶包也行）
做法：
切好自己需要的水果
切成丁状
红茶放到过滤网上
倒水（底下记得放杯子）
将水果混在一起
完成
尖椒火腿蚝油焖杏鲍菇
用料：
2个尖椒
一小块火腿
2个杏鲍菇
2瓣蒜
2个（不喜辣可忽略）新鲜红辣椒
盐
蚝油
生抽酱油
做法：
尖椒、杏鲍菇切丝、蒜瓣用刀拍松，红辣椒切小段或丝
小块火腿切薄片
锅内放油，六分热的时候将火腿片、蒜瓣、红辣椒一并放入炸出香味，之后迅速倒入尖椒丝翻炒，同时加少许酱油继续翻炒。
待尖椒丝炒到稍软后放入杏鲍菇，快熟时放适量蚝油调鲜，喜欢味道重的朋友可以再加少许盐，但建议不加盐，因酱油和蚝油、火腿都带咸味。
拯救失败吐司-烤馍
众所周知(划掉)，做吐司总有那么一两次（不止）翻车的时候，比如发酵失败啦，面筋打断啦，忘记放糖啦……看到自己倾注了心血和时间却不成样的作品，真是扔了又可惜，吃了……又咽不下，这时候如果能略作补救，让它重新变得美味就好啦！—烤馍就这么诞生了~
用料：
一个失败吐司
适量孜然
适量辣椒粉
适量盐
适量白芝麻
适量植物油
做法：
车祸现场，翻车的黑麦砖头🧱
将失败的吐司切薄片（一厘米左右），我这用的是黑麦吐司
将植物油，辣椒粉，孜然粉，盐和白芝麻混合，放入油中拌匀(调料可根据口味和喜好自行调整)
烤盘上铺锡纸，将吐司片平铺到盘中，用刷子将刚才调好的料均匀刷在吐司表面，同时预热烤箱到200度
200度15分钟，我这次吐司没发起来特别扎实，所以所以烤了15分钟才脆的，请根据自己的吐司片状态及烤箱脾气做调整，烤到硬脆即可。放烤架上晾凉后会更脆些。
烤馍做好啦~别看它黑黢黢的，加工过味道马上上了几个台阶！
抹茶红豆小餐包（健身改良版/无油 低脂 低糖）
健身期间，想吃点心又怕胖😂 其实只要控制好点心量和制作时的糖油量，吃一点反而可以防止暴饮暴食。
这里给大家介绍一款无油低糖低脂版的小餐包，我做了两款，一款巧克力味（无馅儿），一款抹茶味（红豆馅儿）。
用料：
130克低筋粉
20克脱脂奶粉
5克（一小勺）泡打粉
2克（小半勺）盐
约50克（视面的干湿程度而定）水
20克抹茶粉（有馅）/可可粉（无馅）
适量（包的时候按需取用）红豆馅
做法：
低筋粉过筛，加入脱脂奶粉、泡打粉、盐、抹茶粉/可可粉、水，调匀，揉成面团，附上保鲜膜醒面30分钟。可以去看看书、听听音乐啦～ 
将醒好的面团再揉一遍排气，搓成长条，切分成大小差不多的剂子，将剂子再揉一下，搓成小球；取红豆馅儿，搓成比面团球小1/3的小球；把面团球压扁，擀成皮，将红豆馅儿放在面皮中央，封口。（也可不封，成烧麦口形状，烤出来会开花）同时，烤箱170度预热。
烤盘上铺油纸，依次摆上餐包。无馅儿的可以压扁，做成小饼状。放入烤箱，170度烤15分钟。
掰开这个餐包就是未封口的，烤出来是开花的形状（爆豆馅儿？😂）趁热吃、凉吃都不会影响松软度～ 可可味无馅，略苦，建议搭配蜂蜜（少抹哦！毕竟要低糖🌝） 下午茶和早餐都可以吃的夏日小餐包就做好啦～
香烤豆沙包
豆沙包换个方法吃也超级美味
用料：
六个豆沙包
一个鸡蛋
少许黑芝麻
做法：
超市可以买到
鸡蛋打散
豆沙包摆到烤盘
刷蛋液
撒上黑芝麻
烤箱180℃，上下火，五分钟
烤完
盛盘
超级美味
蒜香盐水河虾
念念不忘的味道才是最美的味道！农家乐偶遇这蒜香味浓浓的河虾。回来后竟然一直惦记着……然后一盘基本被我扫荡光光。
用料：
200g河虾
5瓣蒜瓣
少许生姜
小葱
料酒
味精
做法：
蒜瓣、生姜切碎；小葱切葱花；
河虾冲洗干净，沥干，倒进锅里，然后倒入适量的清水，少许料酒，然后放入蒜泥、生姜、葱白一起大火煮开，约煮3分钟；
关火，少许味精拌匀，起锅装盘，搁剩余葱花即可，
小龙虾面
用料：
45卡小龙虾调料211卡
267克小龙虾等248卡
135克挂面477卡
50克油450卡
适量葱姜蒜35卡
共1421卡/790克=180卡/100克
做法：
用的鱼掌柜的小龙虾料，里面是90克✘2，我用了45克，热量468卡/100克
洗净处理好
总共是260克的海鲜
我的手指头，可能掰开扇贝壳弄得【我是生的掰的，以后买现成的就可以】
用了50克油，葱姜蒜爆香
放入海鲜翻炒加入500克水继续翻炒，焖熟
面条最好先弄熟，用了135克面条，再混合收汁即可
狭鳕鱼排
狭鳕鱼属于低脂肪鱼类，具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点，鲜嫩好吃，是老少皆宜的营养食品，被称为“餐桌上的营养师”。
鳕鱼的烹饪方法有很多，这次采用无油空炸的方式做成鳕鱼排，鲜美的鳕鱼块裹上淀粉、蛋液、面包糠，经过空气炸锅的无油空炸，成品外皮酥脆，肉质细腻软嫩，搭配番茄沙司，清爽不油腻，是孩子们喜欢的味道。
选用的食材是南极直达野生狭鳕鱼片，去皮去骨刺，最大限度杜绝了鱼刺的危害，食用更加方便安全，让家人安全享用优质蛋白质。
南极直达阿拉斯加狭鳕鱼自然原生，源自阿拉斯加深海，营养丰富，含有多种氨基酸和微量元素，肉味甘美，香嫩可口，肉质鲜嫩白细，老人小孩皆宜。
狭鳕俗称明太鱼或朝鲜明太鱼，是鳕科中的重要种类，是冷水性中下层鱼类，广泛分布于太平洋北部。阿拉斯加狭鳕捕捞自阿拉斯加深海，肉味甘美，新鲜上乘，同时含有多种人体所需的多种营养成分，有很高的经济价值，它的蛋白质含量高，而脂肪含量低，营养丰富，弹性特别好，是餐桌上的“营养师”。
用料：
2片狭鳕鱼
1个鸡蛋
100g淀粉
100g面包糠
1块生姜
1勺色拉油
2勺蜜汁腌料
2勺番茄沙司
做法：
南极直达狭鳕鱼自然解冻
狭鳕鱼切成块状
狭鳕鱼块放入碗中，加入蜜汁腌料、姜片
拌匀腌制二十分钟
准备三个小碗，分别放入淀粉、鸡蛋、面包糠，鸡蛋打散
将狭鳕鱼块先裹一层薄薄的淀粉，然后沾满蛋液，然后裹面包糠
逐一完成全部的狭鳕鱼块
将狭鳕鱼块放入空气炸锅的炸篮里，刷一层色拉油
空气炸锅设置200度，15分钟
中途可以拉开炸篮翻面，金黄酥脆即可
成品
成品
茶树菇烧鸡
最近特别想吃茶树菇，所以这周就买了很多茶树菇回家，打算用茶树菇做菜，想来想去决定在茶树菇烧鸡和茶树菇烧肉里选一道来制作，最终选择了茶树菇烧鸡，味道果然没有让我失望，因为选用的是干茶树菇所以这道菜的茶树菇香味和鲜味都非常突出，茶树菇的口感我也比较喜欢，比较有嚼劲，配上软嫩的鸡肉在合适不过了，因为茶树菇买多了，所以下一道菜应该也是茶树菇，当然肯定不是茶树菇烧肉（笑），想吃茶树菇烧肉的小伙伴按照烧鸡的方法制作即可肯定也非常美味，烧肉的话选五花肉。
用料：
2个鸡腿
适量干茶树菇
1块姜
4瓣大蒜
半根大葱
2个八角
1小块桂皮
1片香叶
一小把花椒
一小把小茴香
适量料酒
适量生抽酱油
适量老抽酱油
适量豆瓣酱
适量泡茶树菇的水
做法：
鸡腿去骨后切块，如果不方便操作可就直接用斩骨刀切成块即可。
干茶树菇去根部放入水中泡3小时泡发后捞出对半切开。
大蒜去皮切片。
姜去皮切片。
大葱葱白切片。
取锅烧热加入色拉油倒入鸡肉略炒。
加少许料酒和生抽酱油炒至鸡肉变色捞出待用。
锅内倒入炒鸡肉用的油。
加姜葱蒜炒香。
接着倒入八角、桂皮、花椒、小茴香、香叶炒香。
再倒入豆瓣酱炒匀。
接着倒入鸡腿炒匀。
再倒入茶树菇炒匀。
炒匀后加入泡茶树菇的水、生抽酱油和老抽酱油。
加盖转大火煮开。
煮开后揭盖转小火烧30分钟，最后大火收汁即可装盘。
装盘后撒上葱花即成。
菠菜鸡蛋木耳干贝饺子
用料：
个鸡蛋5
把菠菜1
克面粉随意
克盐适量
白胡椒适量
蚝油适量
木耳一把
做法：
菠菜焯水剁碎，干贝泡软，木耳泡发，鸡蛋加水多加油炒散放凉，放入调料拌匀
四喜饺
用料：
500克精白粉
600克鲜网馅
青豆
火腿
蛋白
蛋黄
香菇末小许
做法：
克面粉中加入200克温水，揉匀揉透后，搓长，摘成坯子40只，擀圆形皮子
在皮子中间放上肉馅，先将两对面的皮子粘住，再将另两面的皮子粘住，露出四个洞眼
在四个洞眼中分别放入青豆、火腿、蛋白、蛋黄等四色原料，即四喜饺生坯
把生坯上笼用旺火水蒸8分钟左右即成
虫草花莲子煲龙骨
春天是万物生发的时节，需要补补阳气。虫草花便宜又温和，不会补到流鼻血，很适合这个时节进补。相较于冬虫夏草的爽滑口感，虫草花更多了一份韧性十足的Q弹。第一次吃虫草花时，本会以为它像黄花一样软绵入味，不料想在它居然在唇齿间弹跳起来，那一瞬间着实惊喜。
       这味汤因为虫草花和莲子没有味道，我作了一点改进，加了玉米和胡萝卜，煲出来是鲜甜的，味道更佳。
用料：
500g黑猪龙骨
30g虫草花
20g莲子
一根胡萝卜
一颗甜玉米
10g老姜
做法：
砂锅接满五分之四的清水，将洗去血污的龙骨放入其中，开大火开始烧水；
趁烧水的时间将需要的食材洗净，胡萝卜切4cm长段，甜玉米切3cm长段；
水快开时，揭开砂锅盖子，取一只空碗，盛半碗水，然后用汤勺轻轻舀起浮在水面的血泡子，直至汤水清澈为止。注意不要把油水都舀出来；
放入老姜块，调小火，盖上盖子，炖1个小时；
一小时后，放入虫草花、甜玉米和胡萝卜，大火烧开后调小火继续炖一小时；
又炖一小时后，放入鲜莲子，再炖半小时后关火。盛汤时在汤碗内放盐，不要再砂锅里放。
江西炒粉
老公是江西人，素爱炒粉，这次回家就带了点干粉过来，做出来也是不亚于店里面的呢😄
用料：
两把（用的干粉）米粉
一小把青菜
一到两勺老抽
一到两勺生抽
一小碗（用酱油腌一下）里脊肉或者牛肉切成丝
适量盐
两根小葱
一个蒜
做法：
第一步：锅中烧水放入米粉，烧至八分熟
捞出米粉备用，米粉里加一点点水，炒出来就不会很干，
烧油锅，放入蒜，葱花，青菜翻炒，炒好拨在锅的另一边后放入肉丝炒，翻炒几下之后就倒入煮好的粉，加入老抽、生抽，盐继续翻炒，青菜跟粉里面都有水所有不会粘锅哦！
继续翻炒，这时就闻出香味了，盛盘
PS ：如果觉得干倒一点水，这样看起来就很有光泽度了！😁
蛋挞简易版（原味、芒果、巧克力）
超想现烤蛋挞吃！但是偷懒买了蛋挞皮，还用旺仔牛奶代替了淡奶油和纯牛奶。
用料：
2个鸡蛋
半罐旺仔牛奶
适量白砂糖
做法：
将鸡蛋、白砂糖、旺仔牛奶混合打匀！
芒果切丁、巧克力掰碎。
过滤一下蛋液，倒入现成的蛋挞皮内，七八满，然后200度烤二十五分钟。
完美(σﾟ∀ﾟ)σ⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶
毛辣酱肉沫
夏天没胃口怎么办？我教一贵州的下饭菜。下饭菜颜色鲜艳，味道香辣酸爽而不腻。
用料：
15-20个尖椒切圈
两个番茄切丁
半斤猪肉切沫
一小个姜
半小勺花椒粉
5-6瓣蒜
半平小勺盐
做法：
尖椒切圈，番茄切丁，猪肉切沫（淀粉拌一下）；姜蒜切沫
姜蒜切沫花椒放油锅里小火煎香
倒入肉末煎半熟，倒入辣椒圈煎1分钟
再倒入番茄丁
放适当盐翻炒一下既可
懒人平底锅版牛肉腊肠煲仔饭焖饭
用料：
2根腊肠
1根胡萝卜
一小把葱
2勺料酒
3勺老抽
2勺生抽
适量盐
1杯半米
适量油
适量糖
适量水
做法：
胡萝卜切丁。不要太大也不要太小。腊肠斜刀切片，牛肉切丁，葱绿色的部分和葱白部分切小段。
大火锅中放适量油。把葱白放下去煸一下。放入腊肠把腊肠本身的油煎出来。放入牛肉。煎一下。待煎到有香味。放入胡萝卜。煸炒。米洗净后倒入锅中煸炒。放入深抽。煸炒1分钟后。加入水。我是平底锅。和平常煮饭的量差不多。翻炒一下。放入生抽。倒入料酒。糖。盐如果爱咸味一点的可以多放一点盐。翻炒一下。盖锅。水滚后转小火。20分钟左右，饭好了上面撒入葱花。大火2-5分钟。关火开盖。让水分挥发。等几分钟。看到上面干了。就可以搅拌一下吃拉。边缘锅巴结成之后关火。这个饭最注重火候。时间久了焦了。少了又没有熟。
如果觉得麻烦可以炒完之后。加入水直接倒入电饭煲。懒人版电饭煲焖饭


我每次可以吃很多
“鼠”你美—花馍馍⑦
让忙碌的日子里多点童趣，多一份欢乐……💅🎈
用料：
160克白发面团
5克黑发面团
5克红发面团
做法：
准备好的面团。
分割面团，每个三十五克，大面团，小面团搓成水滴状
小面团用筷子尖压一下。
沾在大水滴上，作鼠耳，牙签戳小孔。
填上两小黑面团作眼睛。
红面团搓细细的长条。
用水沾贴到尾部。
再搓一小红面团沾在嘴上。完工！
蒸好的小老鼠很妖娆哈😂😂😂
朝鲜冷面
用料：
克面
根黄瓜
梨
做法：
朝鲜冷面放水里拨散 滚水烧2分钟 捞出用冷水洗几遍
面装盆  放入黄瓜丝 梨丝 溏心蛋  然后放入冰了2个小时的牛肉清汤 牛肉清汤煮的时候可以稍微咸一点 因为面条黄瓜丝等加进去以后会瞬间淡化汤味
猪肉番茄煮蘑菇
做菜用番茄罐变成西餐！
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺子的尺寸
400g（1cm厚度）猪肉（最好大里脊）
2个杏鲍菇（小）
150g蟹味菇
1勺橄榄油
1罐（需要300g）番茄罐
适量（没有也可以）罗勒
1/12勺盐
1/12勺胡椒粉
做法：
把猪肉切断筋，切为2cm幅片，放盐，胡椒粉。
杏鲍菇和蟹味菇擦干净。把杏鲍菇用干净手斯为6~8片。把蟹味菇去根，分为小束。
准备平底锅。橄榄油放入锅里，点中火，等待30秒。把步骤1猪肉放入锅里，炒90秒。把步骤2杏鲍菇和蟹味菇放入锅里，炒1分钟。把番茄罐倒入锅里，火调为小火，盖盖子，煮10分钟。
做好了。把步骤3菜装碟子（如有罗勒，放旁边）就可以吃。
傣味柠檬鸡
用料：
鸡腿肉
做法：
【食材】
300 克 鸡腿肉，去皮去骨
600 克 水
1 片 姜
10 克 料酒
1 茶匙 花椒
【酱汁】
1 片 姜 ，切末
1 瓣 蒜头 ，切末
¼ 茶匙 盐
¼ 茶匙 糖
1 个 柠檬 ，取皮，并榨出柠檬汁
1 汤匙 鱼露
1 茶匙 辣椒油
1 只 新鲜小米椒 ， 切末
10 支 新鲜香菜 ，取叶子
做法
1.  将去骨去皮鸡腿肉、水、姜、料酒和花椒放入主锅，以15 分/100°C/反转/速度 小勺烹煮，同时可以制作酱汁。
【酱汁】
1.  取一个大碗，在碗中加入姜末、蒜末、盐、糖、柠檬汁、柠檬皮屑、鱼露、辣椒油、辣椒末和香菜叶，调匀备用。
2. 用筷子取出煮好的鸡腿肉，放凉后用手撕碎，放入大碗内与酱汁拌匀，即可享用。
蚝油西蓝花
用料：
朵西兰花
勺蚝油
瓣蒜
做法：
1，西蓝花切小朵，泡盐水中，洗干净。
2，烧开水，放多半勺盐，焯3分钟
3，蒜瓣，一点油，到闻到香味，放两勺蚝油（还撒了胡椒粉和一点点花椒油）
柠香无油红烧肉
用料：
300克五花肉
1个柠檬
半个生姜
一段大葱
适量生抽
适量料酒
适量老抽
适量白砂糖
做法：
将五花肉切成麻将块大小（特别提示：选择一块肥瘦相间的五花肉，吃起来口感才会不油不涩，恰到好处）
五花肉冷水入锅，开锅后加入两片柠檬，可以起到解油腻去腥味的作用
捞出焯好的五花肉，用厨房纸擦去表面水分
给五花肉表面抹老抽上色
五花肉放入不粘锅中，小火慢煎，直至五花肉中的油慢慢渗出来
加入姜片与葱段，起到去腥味的作用
倒入老抽与白砂糖，不仅能让红烧肉的色泽亮丽，而且白糖可以调和各种调料的味道，使其更加鲜美。
倒入开水，小火炖煮至收汁儿
撒上小香葱，就可以开吃了~
姐姐妹妹の香煎豆腐虾子汤
紫菜营养丰富，蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素
我这里选用的霞浦头水紫菜
煮出来的汤无敌鲜美
用料：
六只鲜虾
一片豆腐
适量紫菜
适量橄榄油
适量栗粉
适量蛋清
做法：
准备好所需食材
紫菜剪碎
虾仁剁茸
豆腐切小块
虾茸加适量蛋清和栗粉
拌匀
装入裱花袋
倒少许橄榄油热锅下豆腐
小火
豆腐煎至略有金黄色
倒入适量水
煮开
裱花袋剪口
挤入锅里
打去浮沫
倒入紫菜
搞定
给宝宝上菜
南瓜毛豆饭➕菠菜鸡蛋饼➕无敌鲜美的虾子汤
番茄火腿炒鸡蛋
超级下饭
用料：
2个鸡蛋
2个西红柿
适量葱花
适量盐
适量鸡精
1片姜
2瓣蒜
做法：
将西红柿去皮切丁，装盘备用。
打入两颗鸡蛋，加入适量食盐搅拌，备用。
姜蒜切成小小丁状，哈哈哈～我是自己加了两根火腿，超级想吃，可以不加。
锅热以后倒油，倒入鸡蛋液，待成形后利用锅炒将其切成小块小块～
锅热加入少许食用油，倒入西红柿，姜蒜翻炒，直至炒出西红柿汁，喜欢软一点就多炒一会哈～火别太大，怕糊。
倒入鸡蛋翻炒即可。
超可爱 盆栽酸奶
非常简单就2个步骤。2分钟就可完成的“盆栽酸奶”


用料：
180克酸奶
1块奥利奥饼干
（我用从路边花丛摘得小嫩草，装饰而已哈哈）薄荷装饰
做法：
酸奶倒进杯子，奥利奥杆碎成粉末状
把装饰花草洗净，放进杯子（可以用盆栽杯更像哈哈，以假乱真）
雪白的金箔鱼汤泡饭
鲫鱼汤要炖到如牛奶，鲜美粘嘴，即使冷掉没有一丝腥味
用料：
1条鲫鱼
切碎，切段各一份葱
少许金箔
少许虾油
一锅米饭
切碎适量蔬菜
食用油
料酒
盐
非常少鸡精
可以不要生姜
做法：
清洗鲫鱼，把鱼身体里黑色部分洗干净，喷料酒去腥备用（这样基本鱼就不会腥气）
烧一大锅开水，大火保持最大沸腾状态
食用油起油锅，加入捆扎的葱段，爆香（也可以放生姜，但是我家的不爱吃生姜，所以不放，反正按照上面的方法处理根本不会腥气）
放入鲫鱼，两面煎透（注意火候别焦掉，煎出鱼香，且都煎到位，不要有遗留的地方）
丢掉锅子里的捆扎葱（因为它丑），连煎好的鱼和煎鱼的油（所剩无几）一起倒入旁边沸腾着的开水中(既然是煎鱼，就千万不要倒很多油，搞得跟油炸一样=_=)
保持大火，30分钟后转中火，熬到汤出牛奶色为止，只要按照之前步骤做不会需要熬很久的
转小火熬汤
准备配料蔬菜，切碎口感好
倒虾油起油锅，米饭和蔬菜丢入煸炒均匀
倒入熬好的纯鱼汤（鱼我家没人吃，可以拿去喂流浪猫什么的）
调味，煮开，我喜欢先调味，然后煮到略粘稠（更入味，鱼汤粘嘴，一点不腥，鲜得眉毛掉下来），撒入切碎的葱点缀，起锅，装盘，撒上食用金箔
宝宝零食南瓜饼干
立秋过后的南瓜特别好吃，今天就分享一款用香甜软糯的南瓜做宝宝零食，不打发，不揉面，随意操作都能做好，出炉的小饼干宝宝一手抓一个往嘴里塞，吃得特别欢！
用料：
30克南瓜泥
5克宝宝奶粉
50克低筋面粉
5克食用油
做法：
首先将南瓜去皮隔水蒸熟，其他的材料称好准备好。这里用到的食用油是宝宝葵花籽油，也可以用亚麻籽油或者核桃油。
将奶粉、面粉和南瓜泥倒在一个碗中，先初步的将材料混合，揉成絮状。
再加入食用油，揉成团就好了。
因为是做饼干，面团不需要揉起筋，所以不要求揉光滑，擀开以后就会很光滑了。如果是揉的太光滑，马上擀就擀不开，需要盖保鲜膜松弛一下再擀开。
把面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片，厚度约2毫米左右，这样子可以减少烘烤的时间。宝宝吃起来口感也好吃一些。将烤箱预热140度。
用小模具压成小饼干，如果没有小模具的话，就直接用叉子在面片上戳洞，然后切成大小一致的块块也是可以的。
压好的小饼干放到烤盘上，放入预热好的烤箱
温度140度，中层烘烤约25分钟左右。这里的烘烤时间只是一个参考时间，因为每个人做出来的大小和厚度不一样，所以要以饼干烤熟为准来去做调整。
烤好的饼干底部可以轻松从烤盘上取出来，你们也可以自己尝一下，如果觉得没有烤透可以再继续加热直到烤熟为止。
烤出来的饼干颜色是两面一致，整体金黄有食欲。如果你们烤出来的饼干颜色过深，那么有可能就是烤熟的温度偏高，下次制作的话就需要降低烤箱的温度来操作。
凉拌豆皮儿
清明放假回家 家里正好有妈妈朋友从东北带回来的豆皮  凉拌了吃自己就能吃掉一整盘  这是我家做凉拌菜的常用方法  拌什么都挺好吃的 大家可以试试
菜谱中是一盘儿的量
用料：
1大张豆皮儿
半根黄瓜
适量香葱
10粒花椒
两瓣蒜
两勺生抽
一勺醋
适量香菜
适量芝麻
半勺糖
依个人口味加辣椒油
做法：
豆皮儿焯水后过冷水，沥干水份
切成丝
黄瓜切成细丝
香葱切段，葱白部分单独炸葱油。
锅里热油，放入花椒和葱白炸香
碗里放入生抽、醋、糖，一般来说生抽味道够就需要加盐了。淋入炸好的花椒葱油
把调好的料汁、蒜泥、葱绿、辣椒油放入豆皮儿和黄瓜丝里拌匀。
吃之前撒上香菜和芝麻即可。
冰凉煮意~芒果冰淇淋
趁着热浪还没过去，盛夏有什么解暑利器？ 
除了外在凉风送爽的空调外，最能解暑应该就是冰箱里的西瓜、冰棍和冰淇淋了！ 
闷热的天气，吃一口冰凉的冰淇淋，满口凉爽，心满意足！
用料：
270克芒果肉
5克柠檬汁
2只蛋黄
50克砂糖
60克鲜奶
120克淡奶油
水果口味可按个人喜好变换
做法：
准备好所需材料
芒果切开取芒果肉200克，置入料理机打成蓉，加入柠檬汁备用，另芒果肉70克切粒备用；
蛋黄加入砂糖打起至淺白色及厚身，同一时间煮开鲜奶，将一半鲜奶倒入蛋黄糊中伴匀，然后倒回鮮奶锅中煮至80°C，（期间必须不断搅拌，以防沾底）盛起过筛，放涼备用；
淡奶油打发至8成。
将蛋黄糊倒入芒果蓉内伴匀，再伴入已打发好的淡奶油伴匀；
拌匀后用保鲜膜封好，放入冰箱冷冻约1小时，取出用电动打蛋器再次拌匀，并加入芒果粒，再置冰箱冷冻3-4小时，等待冰淇淋变硬；
就可以享用了^_^
多谷物磅蛋糕
一直很喜欢星巴克早餐的loaf，但基本都是香蕉或巧克力味的很甜腻，这款pound cake添加了很多谷物和果干，香气十足，喜欢的小伙伴可以尝试下😄
用料：
180克黄油
80-90克糖粉
3个全蛋
180克低粉
2克泡打粉
30克核桃/扁桃仁/杏仁混合
30克朗姆酒浸泡过的葡萄干/黑加仑干
做法：
黄油室温软化➕糖粉（或细砂糖）充分搅拌均匀，打蛋器高速打发5分钟成柔软细腻的奶油状。
三个全蛋分3-4次加入打发的黄油中，每加一次高速打2分钟。
低筋面粉和泡打粉过筛到打发的黄油中，充分搅拌。
加入混合的干果和酒渍果干，按照向下，顺时针搅拌并不断重复的方式充分混合77下。
烤盘内铺锡纸，倒入顺滑细腻的面糊，烤箱温度根据自家的脾气决定，160-220度之间就OK，一定要烤够1个小时，它就会产生自然裂缝啦。
取出来晾一会儿，直接包着锡纸就可以拎出来很方便。
放凉之后打开锡纸就可以切片啦，放在冰箱里保存，第二天早上口感更软糯哦～
日式肉末玉米炒饭（獨家）
海外留學生被逼成小㕑娘的獨家炒飯。無意中做出一個非常合口味的炒飯。這個炒飯是偏日式口味，不像中式炒飯一樣下蛋或醬油等等。
簡單快捷的一道主食連菜，再加一個小前菜或湯就能當一頓飯了！
用料：
大。半個洋蔥
250-300 g肉末（豬、牛或混合）
半罐罐頭玉米粒（無鹽）
約1.5量杯飯（生米）
1.5茶匙鹽
適量黑椒
1.5茶匙蠔油
適量（可不用）蒜粉
適量（可不用）芝麻
做法：
燒飯。把洋蔥切丁。玉米從罐頭倒出，瀝乾。
在鍋中加入油，待熱。先把洋蔥炒香，加入肉末，待肉炒至8分熟，加入玉米粒炒至全熟。
加入白飯，伴均勻。加入調味料，除了芝麻，伴均勻。翻炒至飯粒比較乾身，起鍋
可在起鍋後的炒飯中加入芝麻。伴均勻或只放在上面。完成
软糖(吉利丁粉版)
用料：
45克吉利丁粉
150克果汁或牛奶
55克白糖
做法：
准备好材料
先把白糖和吉利丁粉放进锅里搅拌
(一边摇一边搅拌，不然吉利丁粉会结块)之后加入果汁或牛奶搅拌
冷冻两小时。下次想做什么请在评论区告诉小软糖吧，记得点赞收藏关注哦
卤牛腱子
我家小少爷点这道菜，说好久没吃过了，要吃带花的牛肉。
卤牛腱子很多人都会做，各师各法，各有各味道，我的方法估计是最简单的了。
用料：
1个牛腱子
1根大葱
1个西红柿
适量冰糖
适量生抽
适量老抽
适量盐
3片姜
做法：
牛腱子买前腿牛腱子，筋比较多，肉也不像后腿牛腱子那样柴
牛腱子买回来将肥油切掉，清洗干净
大葱切段，西红柿切块，姜切片
将切好的大葱，西红柿，姜片，冰糖，连洗净的牛腱子一起放进锅里，加生抽，老抽，加没过牛展的清水，大火煮开，转小火炖煮2个小时左右

将炖煮好的牛腱子捞出来放凉切片就可以了
青团小可爱糯糯艾草团子
用料：
团子的衣裳
400克糯米粉
100克粘米粉
220克艾草叶子
适量牛奶
适量白砂糖
团子的肚子
3根腊肠
适量菜脯
适量香菇
适量秘制辣椒
适量胡椒粉
适量酱油
适量猪油
做法：
准备馅料。腊肉和香菇菜脯全部切丁备用，锅里放猪油，蒜头泥下锅热一下，然后腊肉等全部下锅炒一下，放入辣椒酱，盐，酱油，胡椒粉调味。放凉备用。
砂锅热水中放盐＋入艾草叶过一次水。第二次放入刚没过艾草的牛奶或水＋小苏打煮烂，后放入搅拌机打碎。趁热把艾草糊倒入粉里搅拌，揉成团后加入植物油。
可以开始包了。30克皮30克馅这样包。皮可能会开裂成橡皮泥状，就用微波炉或者蒸锅一直小🔥热一下，再揉就能成团了。记得中间厚两边薄，才不会破。记得蒸的时候蒸盘刷点油，蒸好后刷层植物油即可。
馅料效果
红豆沙馅
保鲜膜包起来再套个保鲜袋＋保鲜盒冰箱冷藏，三天内尽快吃。
10升烤箱的奥尔良烤翅
给自己留个记录，怕下次做忘了
用料：
1斤鸡中翅
35克(一包)奥尔良烤翅料
适量蜂蜜
1个保鲜袋
几根牙签
35克水
做法：
一斤鸡翅中洗干净沥干水分，用厨房用纸擦去鸡翅上面的水分。然后用牙签在每个鸡翅的两面都扎一些眼好入味，家里有针也是可以更方便扎。
把鸡翅放进保鲜袋，保鲜袋检查下别漏，然后倒进奥尔良烤翅腌料，再倒入水，然后各种保鲜袋用手给它揉搓搅拌，让鸡翅更好能入味。
保鲜袋打个结放冰箱冷藏室，至少腌制八个小时，一般都是提前一天的晚上腌制。
准备烤鸡翅，先把烤箱200°预热五分钟。利用预热的时间，先把锡纸铺在烤盘上，方便清洗。然后摆好鸡翅放入烤箱的上层，先220°烤十分钟，取出来两面都涂上蜂蜜，再翻面放置继续用230°再烤十分钟就好。
看起来还挺有食欲
练了两次的香菇圆子汤
十多年前第一次做圆子，结果散掉了，剩下的圆子肉做成了煎肉饼，小玉发誓再也不做圆子了！结婚多年，都是宝爸主厨。前段时间多妹想吃圆子，宝爸不在家，小玉不想做！多妹说：“妈妈你做嘛，就算圆子散了我都会和着汤一起吃掉！”看着多妹期盼的眼神，我同意了。
         多妹的鼓励，宝爸的远程电话技术指导，圆子终于做成功了！
          今天第二次做圆子，感觉还是蛮不错，多妹说味道好吃呢！作为一个妈妈，希望自己的孩子可以吃好穿暖健康快乐的成长！作为一名妻子，希望我的小家庭有爱情有烟火有幸福的味道！
        小玉想，也许爱就在每一顿美食之中吧！
        小玉爱这个世界！
用料：
300g香菇
200g半肥猪肉
1g生姜粉
4g盐
三小勺豌豆粉
2瓣蒜
做法：
将香菇洗净！买香菇的时候注意，左上角那种花纹的香菇最好！
将香菇切片，将半锅水烧开，放半勺盐，把香菇放在开水中煮两分钟捞起来沥着！这个是为了去到香菇的木头味道！
将鲜猪肉剁碎，加盐，加豌豆粉，加生姜粉，用个勺子，顺时针搅拌，一定是一个方向，不然圆子会散掉！使劲搅拌，感觉胳膊要断掉了，可以停了！
锅里烧水，水要开之前，就是冒泡的时候开始下圆子，用刚才搅拌的勺子，一勺一个！
圆子煮好之后捞起来待用！
刚才煮圆子的汤下香菇和蒜！个人口味，蒜可以放可以不放！
香菇煮好之后把沥着的圆子放下锅，尝一下盐够不，再煮一分钟左右就可以起锅啦！
哇，起锅啦，真的很香哟！
班兰芒果冻芝士
用料：
70克低粉
适量（其他）班兰香油
30克玉米胚芽油
3个蛋黄
60克水
3个（蛋白霜）蛋白
50克（蛋白霜）白砂糖
240克（A）芒果泥
200克（B）奶油奶酪
80克（B）原味酸奶
200克（C）动物性淡奶油
80克（A）白砂糖
10克（A）吉利丁片
20克（B）白砂糖
20克（C）白砂糖
120克（其他）夹馅儿的芒果丁
做法：
蛋黄、油、水，充分搅拌均匀后，筛入低粉
搅拌均匀
蛋白打发至粗泡，分三次加入白砂糖，打发至近干性的9成发状态
取1/3打发好的蛋白霜，加入到蛋黄面糊中
抄底，上下翻拌均匀，倒回剩余的蛋白霜中
抄底，上下翻版均匀
取1/5拌好的面糊，加入班兰香油
翻拌均匀
装入一次性裱花袋，剪一个小口，在烤盘上挤出面糊
倒入原味的面糊，表面抹平，轻震几下烤盘，入预热175度的的烤箱，中下层（最下层插一个空烤盘），16分钟左右，出炉放凉
直接用手扒拉扒拉脱模
芒果压成泥状，加入（A）中的白砂糖，微波加热，至糖完全溶解，加入事先泡软并沥干水份的吉利丁片
搅拌均匀
软化的奶油奶酪中加入（B）中的白砂糖，搅拌均匀后，加入酸奶
搅拌均匀，加入（2）
搅拌均匀，放凉备用
冷藏的淡奶油，加入（C）中的白砂糖，打至6-7成发的状态
打发的淡奶油中，倒入放凉的芒果奶酪糊
翻拌均匀
模子中放入裁好的蛋糕片，铺上一排芒果丁
倒入奶酪糊（模高一半量的位置），再铺上一排芒果丁
倒入奶酪糊（和蛋糕片等高）
盖上一片裁好的蛋糕片，入冰箱冷藏4小时，取出，倒扣模子，两侧用电吹风吹下，脱模
巧克力马芬蛋糕
比星爸爸的巧克力马芬更好吃的蛋糕，做法简单好吃，不用打发，晾了以后口感会实一些，很像妙芙蛋糕，你们一定要试试呀
用料：
1个鸡蛋
40g细砂糖
80g牛奶
60g黄油
100g低筋面粉
15g可可粉
2g泡打粉
30g耐烤巧克力豆
做法：
鸡蛋加入细砂糖，牛奶，隔水融化的黄油，搅拌均匀
低筋面粉，可可粉，泡打粉，混合均匀
混合好的粉类过筛
搅匀后加入耐烤巧克力豆
挤入纸杯中，表面再撒一点，耐烤巧克力豆，烤箱预热上下火170℃，中层烤20分钟
成品
椰蓉淡奶油小饼干（消耗淡奶油）
本来想做淡奶油曲奇的，结果拌出来的面糊太干，没法裱花，做成小饼干了，没想到意外的酥脆好吃，奶香味十足。
用料：
120克奶油
20克（喜欢甜的可以加到40克）细砂糖
随意（我加了大概有40g）椰蓉
30克无特殊气味的植物油
115克低筋面粉（或者大米粉或者玉米面粉或者其他不起筋的粉）
做法：
冷藏好的淡奶油加糖打发。
打至硬性发泡。
加入椰蓉和植物油。
加入面粉，这里我用的是玉米面粉。
用刮刀翻拌均匀成这种状态。不要过度搅拌，有点类似做司康的感觉。因为奶油已经打发了，所以不用加泡打粉也很蓬松。
做成这种造型。
放入烤箱，不用预热烤箱。打开热风风炉功能。温度和时间如图。（注意每家的烤箱脾气不同，请自行调整。我家烤箱温度偏低。）
烤好了。
很酥脆，奶香和椰蓉的香味儿太好吃了。
江西汤米果
江西米果，别的地方叫年糕…纯大米做的，分好几种。有梗米，糯米，或者梗米糯米做的。营养又健康！
用料：
一个人一条，切片米果
一条，切片广式腊肠
若干，切粒葱花，蒜苗，香菜
少许油，盐，酱油
若干，切丝白萝卜
做法：
热锅下油，先炒香腊肠和蒜苗头，然后加水烧开
水开後倒入米果，萝卜丝，烧开。
把各种准备好的材料全倒进去，加调料完成。
玉米油版脆皮蛋卷
用的玉米油，感觉更低脂肪些，而且少了软化黄油的步骤，更快捷、方便。
味道觉得也很好。
用料：
100g（约2个）鸡蛋
40g绵白糖
两指捏一小撮盐
50g玉米油
50g中筋面粉
做法：
鸡蛋加糖搅拌均匀
加入盐搅拌均匀
加入油搅拌均匀
再筛入面粉拌匀
蛋卷机提前烧热后，挖一小勺面糊放中间，迅速压紧。
小火炕1分钟后，再翻面炕约20-30秒
打开用小棒迅速卷紧即可
姜葱赖尿虾
用料：
1斤皮皮虾
6片姜
2根葱、蒜各2根切段备用
3瓣大蒜
适量盐
2勺酱油
做法：
皮皮虾去掉两边刺洗净待用
此处忽略忘拍步骤图，请看讲解：锅底热油放姜，蒜，葱大蒜段爆炒香味
爆香后皮皮虾下锅一同翻炒，放少许酱油盐调味，加少许水闷10分钟再翻炒片刻装盘即可
薏米山药糊
堆着一堆新鲜铁棍山药，不想再去用干山药片。
往日里用生山药打豆浆，黏黏滑滑的感觉，没有想象中的糊糊感。不知道山药蒸熟后再打浆，会不会变成米糊那样的糊呢？试试。结果，好像也没有太大的不同。
薏米，山药，茯苓，都是祛湿的好东西。只是，茯苓其实并不太好吃，虽然只占三分之一的量，但似乎，它的味道要略微明显一些。而两颗大枣竟然也能让这一整缸豆浆带上些许甜味，或许，再甜一些，会好喝一点？。。。。
用料：
30克薏米
30克茯苓
150克铁棍山药
2颗大枣
1500毫升水
做法：
用料：薏米30克，茯苓30克，铁棍山药150克，大枣2颗，水1500毫升
将薏米茯苓洗净，
加水浸泡至涨发。
山药洗净切段，放入锅中蒸熟，
切小段，备用。
红枣洗净，去核，切小丁，备用。
将滤布套在滤网架上，装入豆腐机打浆桶。
倒入所有材料，
加入清水。
盖好盖子，
放入机座，卡好。
启动豆浆功能。
打浆结束，取下打浆桶
揭盖，
取走滤网架，使渣浆混合，
倒出。
韩式土豆饼
来自Maangchi菜谱 因为好吃 自己记录下来 下次做
用料：
2个 大的 擦泥土豆
1/4杯 擦泥洋葱（白色）
1/4tsp盐
1/4cup葡萄籽油
1/4cup土豆淀粉
沾酱汁
2tbsp生抽
1tbsplime juice
1/4cup切碎洋葱（白色）
一根 切碎小葱
1/2tsp糖
做法：
土豆擦泥，加入盐混合均匀，再加入洋葱泥，再加入土豆淀粉混合均匀。锅内加入葡萄籽油，热油，加入土豆泥，两面煎
酱汁材料全部混合
吃的时候，把酱汁舀一勺放在饼上，卷起一起吃
鸡蛋豆芽口袋三明治
因为没有沙拉酱什么的。所以是比较清爽简单的一款。快手三明治
用料：
一片2.5cm吐司
1个鸡蛋
少许盐
少许胡椒粉
少许克糖
少许生抽
1把豆芽
做法：
面包切成两半，对半切开
用刀从侧面切口下刀
不要切断，当口袋三明治
放入烤箱或者平底锅，两面烤上色，我是烤箱200度，5分种
一把豆芽，一个鸡蛋打散。油热豆芽下锅，翻炒后加鸡蛋，放盐，糖，胡椒粉，酱油调味
放入口袋三明治，撒欧芹
因为咸甜口味，盐要稍微减量一点
萝卜花
多切几刀，让你的菜变得更加多姿多彩~~~可以运用在各种食材，相信宝宝们会喜欢的
用料：
胡萝卜
做法：
切下一截萝卜，再对半切开（萝卜找比较粗的）
这个位置去掉一点（接下来看图）
注意不是平的，刀尾稍微往里收，有弧度的
这里有稍微切掉一点
再修得明显一点。一刀到位的话可能棱角太大了
注意哦，这里是有切一刀的，比例是4：6，前腿4，后腿6
削去一点。搞定~
切薄片就好。放在汤里菜里都能大增光彩~
创意任你发挥~~
最好吃的甜口西红柿炒鸡蛋
这是晓瑜说做的最好吃的一道菜，没有之一～清淡平凡，却最舒适，大概就像这每一天的时光一样吧～
用料：
3个鸡蛋
2个西红柿
20克葱花
5大勺油
1勺半盐
1勺半糖
做法：
西红柿用沸水烫一下，去皮。切好葱花，打好蛋液。蛋液放2大勺水，炒出来的蛋会更嫩。
把去皮的西红柿去蒂切小块。
锅中加3大勺油，油热后改中火倒入蛋液，成焦黄色后盛出。
油锅再放2大勺油，油热改中火下葱花。
葱花爆香后放西红柿。
西红柿炒软后就可以放炒过的蛋啦。加盐和糖，小火翻炒2分钟就可以出锅啦！
成品～泡上米饭来一大碗吧！
酱香手抓饼
用料：
2个鸡蛋
1勺黄豆酱
2勺甜面酱
1勺老干妈
1勺耗油
适量白砂糖
若干葱花
5张手抓饼
做法：
倒入上述酱料和食用油，爆香
手抓饼用煎锅两面煎至膨大，倒入一些鸡蛋液，小火煎熟
用刷子刷上酱料，撒上葱花
重庆纯素锅盔
记食：记事以来就喜欢小区锅炉烤出来的锅盔，自从素食后再也不吃外面的饮食了，担心有动物起酥油。所以自己动手，丰衣足食。历经数月的调整，酥脆可口，焦香怡人。
用料：
一、面皮材料
165克中筋面粉（雪健牌）
3克椒盐
1.5克花椒面
5克酵母
2.5克白糖
110克纯净水
二、油酥
70克面粉（雪健牌）
28克植物油
三、馅料
10克干香菇
40克湿香菇
14克梅干菜
做法：
①先把梅干菜切成细沫；湿香菇切成
4cm小方颗粒；干香菇用开水提前泡发半小时，或者冷水泡发一个小时，把水挤干，切成
2cm小方颗粒。
②新鲜香菇倒入锅中去水扁干（中火），再加入14克玉米油，然后小火，放入芽菜和干香菇翻炒，炒至有点焦的状态放入2克中坝口蘑生抽，炒匀后出锅备用。 
四、饼成型制作流程:
①②把酥团包在面皮里面。用盒子密封静止10分钟左右。

③擀面皮:上下擀六次，拉到28cm左右长度合宜，从面皮上方往下卷，（注意要卷紧，避免里层藏有空气），擀好的面团同样密封静止。
④包馅:取较平的一面为底部，按压一下，拇指往中间推开， 中间厚，边沿捏薄，放进一勺馅料，捏紧，漩涡状在上面，手掌用力压一下，再用擀面棒从中间擀出去擀成圆形。
⑤从最先静止的面皮以序再次从中间往上，再从中间往下擀至36cm的长度，然后从上往下紧紧地卷起来，注意不要留空气。
五、烘焙:（10分钟）
①烤箱预热上下100°，3分钟。
②平底锅里放55克玉米油（可以分两次倒入煎锅），中火，冷油下饼，待饼底部微黄，改调小火，煎成两面黄出锅。（煎第二锅饼油温已升高，可以用小火。）

③放在烤盘上，上下120度烤10分钟后出炉，趁热吃更美味。
出炉啦～
白菜瘦肉粥
天气越来越热，家里老人小孩都没有胃口，白米粥又没有什么营养，这个适合就适合做蔬菜瘦肉粥了，营养充沛又清淡。
用料：
2杯大米
100克瘦肉
适量红薯粉
五片白菜
三片生姜
适量盐
做法：
锅中加入清水煮沸，淘洗两杯米，放进锅中煮成白米粥。
瘦肉剁碎，加入少量盐，两片生姜，红薯粉，搅拌均匀后，放置在一边。
将白菜洗净，茎叶分别切碎。
白米粥熟的时候加入瘦肉（用手捏散下锅，不然会成坨），煮三分钟。
放入白菜，加入适量盐，小火大概煮三分钟。
粥差不多变粘稠就可以关火起锅了。
红烧小牛排
香到停不下的节秦
用料：
1000克'1.小牛排
25克2.糖
4.5个3.八角
2.3个4.草果'
适量5.桂皮
适量6.葱、姜、蒜
25ml7.油
做法：
牛排飞水去沫
沸水煮20分钟捞出清水洗去浮沫
熬糖色，我用水熬法，
待凉加水
烧开溶解成这样
热锅起油煸料
葱料爆出香味倒入小排翻炒
翻炒中倒入适量老抽、放入佐料
将糖色倒入烧锅中、加水漫过牛排1寸、大火烧开、改小火60分钟、用高压锅不离骨25分钟、离骨40分钟。
熟后起锅是这样的，是不是很诱人……
椰汁桂花千层糕
可能要站上两个小时，因为走开了蒸久了也不行切的时候会散。我这做法比较简单，不喜勿喷。
用料：
250克马蹄粉
两盒250ml纯牛奶牛奶
400ml椰浆椰浆
3块黄糖糖
3碗水
少量桂花蜜
做法：
三块砖黄糖溶三碗热水，再不溶开火煮。
隔水待凉。
250g的马蹄粉加一半搅拌至无颗粒。
另外一部分：椰浆

一瓶椰浆+两瓶250毫升的纯牛奶+剩余半包马蹄粉搅拌至无颗粒。
开始蒸。
第一层放薄薄的一层黄糖浆。蒸两三分钟。
接着放第二层的薄薄椰浆，蒸两三分钟。
重复放即可。
成品图😊分别做了姜汁千层糕和椰汁桂花糕。
成品
成品
成品
成品
五花肉炒茶树菇~
超级下饭的一道菜呀~
感觉茶树菇拿来炒比炖汤好吃
用料：
五花肉
茶树菇
红尖椒
青尖椒
蒜头
葱头
味极鲜酱油
料酒
食盐
做法：
茶树菇提前泡水，有的比较长的可以用剪刀剪成两段~
蒜头，葱头，青尖椒，红尖椒切好~
五花肉切薄薄的小块（炸出来更好吃~）
然后就是先把五花肉炸油，炸得五花肉干干的，这样吃起来才不会油腻~
五花肉炸出油后加蒜头、葱头爆香，接着放青红尖椒和泡软的茶树菇下锅翻炒~
翻炒一会就把之前泡茶树菇的水倒进锅里，加盐巴，酱油，料酒，盖上锅盖焖一会，让茶树菇和五花肉都吸入汤汁~
最后，一道美味下饭的五花肉茶树菇就出盘啦
超下饭土豆麻辣香锅，一道菜撑起整个饭局
冰箱里有啥吃啥
麻辣香锅
配一碗东北香稻米饭
再来个冰镇西瓜和雪碧
吃的太满足~
用料：
半个洋葱
2个土豆
1个青椒
10粒花椒
3根葱
5片姜
3瓣蒜
5根芹菜
做法：
冰箱里的素菜，青椒，洋葱，土豆，芹菜，洗好备用。
都切片，混搭一起放，没关系。总是要一起炖的。
葱姜蒜火锅底料备用
热锅，放油
油热，放花椒
放火锅底料
炒化了放葱姜蒜爆香

小心热油，不要烫到自己。
用中小火就行
放入翻炒，让每一片素菜都沾到麻辣底料的灵魂。
放入开水，
大火烧开，
水开转小火，

这个过程尝下味道，不咸可以放点盐，生抽调味。
南方的朋友也可以放两小块冰糖，综合辣椒的辣，味道也很不错。

15分钟后，土豆片软面，
大火收汁。
出锅，装盘，撒葱花。
配着白米饭，这叫一个香啊！

冰西瓜和冰可乐就不放出来馋人了，
哈哈哈，满足。
淡奶油的打发
记录一下比例
用料：
100ml淡奶油
8g白砂糖
做法：
盆：无油无水
刚开始不加糖，用2档大约打1分钟后加糖。
继续2档约一分钟打至稍微有纹路，5分打分，适合做慕斯。
继续1档约一分钟打至缓慢流动，6-7分打发，适合抹面。
继续1档20秒左右，硬性打发，适合裱花。
红烧狮子头
用料：
克猪肉
勺淀粉
勺料酒
勺生抽
勺蚝油
根葱
香菇
藕
白面馒头
蒜
姜
做法：
准备食材，白面馒头要去皮
猪肉剁成肉糜，香菇，藕切碎，馒头弄成碎渣
将香菇，藕，肉糜，馒头一起搅拌，加入生抽，料酒，耗油，淀粉搅拌均匀后搓成丸子
下锅油炸之前，到淀粉水里滚一圈上浆
炸成金黄色捞出，这时的肉丸子只是半熟状态
切姜末蒜末下锅翻炒后加入水将肉丸子煮透，加入少量糖（根据自己的口味加入），生抽，耗油，然后收汁即可
冲绳黑糖.红枣核桃贝果
冲绳黑糖和红枣核桃简直是绝配～
双倍的黑糖，面团中包裹了黑糖、核桃，刚出炉时黑糖爆桨加上贝果外脆内韧的口感太美妙了！
用料：
143克水
30克+10克左右（和核桃一起裹在面团里）黑糖
250克高筋面粉
2克酵母
3克盐
8克黄油
6颗红枣
4颗核桃
做法：
水，黑糖，高粉，酵母30秒/速度3-6混合，加盐，黄油2分钟揉面，加红枣再揉面1分钟，时间不是固定的，关键看状态，揉出手套膜分成6份，滚圆醒发20分钟
擀成椭圆形，撒黑糖，核桃，卷紧，发酵，过水，200度烤18分钟
🔥简单却不失营养的南瓜燕麦饼❗❗
这是我做早餐应该最简单的一次了，为了快手，步骤也超简单，又是消耗南瓜的好方法，来学着做吧！
用料：
1个贝贝南瓜
适量即食燕麦片
适量牛奶
适量红枣
适量白芝麻
做法：
一个贝贝南瓜去皮去瓤切块，微波炉叮5分钟烤熟，也可以蒸熟，我是为了赶时间选择了微波炉。
出炉压碎，用微波炉会有点干，压不了很碎也没关系。
加入即食燕麦片抓匀。
红枣切小块抓匀捏成团，如果太干，适量加一点点牛奶，能成团即可。
捏成圆饼状，表面喷水撒一点白芝麻。
空气炸锅铺油纸，放入做好的小饼。我今天用了空气炸锅，烤箱会比较慢，用空气炸锅速度比较快，可以节约很多时间。也可以用烤箱或者平底锅煎一下。
180度烤10分钟即可，因为材料都是熟的，所以只是稍微烤香一点即可。
烤出来的小饼会有一点裂纹，但是不会碎。
我没有加糖，南瓜和红枣都是带甜味的，这样的原味刚刚好，喜欢甜味的可以少加一点糖做，或者烤好淋点蜂蜜吃。
这个做法还真的挺快手，吃起来口感也很丰富，添加燕麦片可以增加饱腹感，红枣又可以增加饼的香味，还是蛮不错的搭配。
搭配牛奶咖啡都不错，如果早上来不及做这个还是挺快手的，虽然比较简单，一样是营养早餐。
腊肠炒菠萝蜜丝
买了一个超大个菠萝蜜，剩下的不甜的菠萝蜜丝怎么办呢，当然是拿来炒菜啦，花钱买的当然要把能吃的都吃掉对吧
此菜是甜口的哦，不爱吃甜的请注意。
用料：
适量菠萝蜜丝
3根腊肠
适量盐
4瓣蒜
做法：
适量油下锅热了之后加入切成片的蒜，不切或者拍扁剁碎随你喜欢
放入切好的腊肠，炒到肥肉变透明
放入洗干净的菠萝蜜丝，加盐，一点点就行了。尝一下味道，好了出锅菠萝蜜丝不宜煮太久，会变得很黏稠，尽量不要翻炒太久。
可以放点切段的小葱装饰好看些。家里现在没有就没放。
爆炒鱿鱼                             （如何划出好看的花刀）
酒楼出品的鱿鱼花刀特别漂亮，其实在家一样可以轻松上手，马上来体验一下！
用料：
2大只干鱿鱼或者冰鲜鱿鱼
辣椒                    2只
料酒                  5勺
蚝油                  2勺
酱油                  2勺
白砂糖              1勺
做法：
干鱿鱼提前一个晚上在冰箱泡发待用，新鲜鱿鱼把外膜撕掉，内脏清理干净
重点来了！所谓的鱿鱼花刀，就是在鱿鱼的里面那边用刀先斜着切划平行线，然后以交叉的方式在另外一个方向划平行线，使得交叉成菱形，然后横切成小片。
鱿鱼需要先下料酒和姜丝腌制半小时
锅放油烧热，下姜丝辣椒炒香，倒入鱿鱼，倒入料酒，下蚝油、酱油和白砂糖，全程大火翻炒约3分钟，盖锅盖两分钟，就大功告成啦！
成品，多美的花刀！马上开动吧！😍😍😍
干锅茶树菇
用料：
茶树菇
小排
黑木耳
辣椒
蒜
生姜
花椒
八角
香草叶
洋葱
料酒
盐
鸡精
酱油
糖
做法：
锅里放油，放辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草叶、洋葱，炒炒放小排
喷料酒，放盐、鸡精、酱油
加些水炖一会，放茶树菇及木耳
水差不多收干，我把它转移到了我新买的小锅子里，点上酒精
健康管饱的青椒炒土豆
特别爱吃土豆。有时候连着几天每顿都有土豆，一点也吃不腻。各种做法换着来。时间一久便把土豆的烹饪技术掌握的越来越好了呢！🥳
用料：
1个土豆
1个青椒
4朵新鲜香菇
适量猪里脊肉
1瓣大蒜
适量盐
适量料酒
适量多彩胡椒
适量淀粉
适量油
做法：
食材处理 / 因为不想吃太薄的土豆片片，所以切了比较厚一点的，搭配香菇和青椒块
里脊肉事先拌好 / 切片、洗净，放入料酒、盐、多彩胡椒粉，拌匀，放入适量淀粉，拌匀，最后倒上一点油，以防下锅粘连。
中火把肉翻炒至断生，捞出 / 我这是个小平底锅，平时食材放上面一会就能熟了，不用炒。炒锅的话应该会更香一点！
重新倒入少量油，放切好的蒜，等闻见蒜香，再加入土豆 / 土豆最好是翻炒到三分之二都透明了才放香菇和青椒，再一起翻炒会后，加入里脊，继续翻炒
加少量水，中火焖一会 / 这一步根据实际情况吧，喜欢土豆软烂一点的，就焖一会。不然多炒一会其实也可以让土豆很好吃的，当然火不能太大了，青椒很快就熟透了。
打开锅盖，加入多彩胡椒粉、盐，翻炒几下就可以出锅啦～
最后出锅装盘
哈哈 来个近景
红酒炖洋梨
最近看了《问题厨房》，虽然是翻拍的日剧，不过还不错。每集最后会有一个烘焙小教程，虽然很多都很不专业，这个红酒炖洋梨还不错！
用料：
200g红酒
若干黄砂糖或白砂糖
1根肉桂棒
4颗八角
2颗丁香
若干洋梨
做法：
这是原视频的配方，没搞懂黄砂糖两根是什么意思，我用的白砂糖~
梨子削皮
锅中倒入红酒，和白糖
加入肉桂棒、八角、丁香
加入梨子，红酒要淹住梨子哦~，大约煮30min，让梨子入味~
​冷藏第二天吃味道更好哦
糯米馅老婆饼
用料：
油皮所需材料
100克中筋面粉
10克白糖
25克植物油
40克水
油酥所需材料
80克中筋面粉
45克黄油（不介意猪油的用猪油最好）
馅料所需材料
60克糯米粉
50克白糖
110克水
25克黄油
20克白芝麻
做法：
准备好材料后先做馅料。把白糖、水以及黄油放到平底锅里煮沸，然后开小火，把糯米粉倒入锅中，迅速地搅拌均匀并熬制粘稠，最后把白芝麻放进去，搅拌均匀。把做好的馅料放到容器里摊平，上面盖一层保鲜膜，放冰箱冷藏起来。
把做油皮所需的原料放到盆子里，用手揉成光滑的面团，这里的面团一定要揉光滑，大家可以用手揉出膜的方法揉这个面团，就是像在搓衣板上洗衣服那样来回搓，揉到面团变得光滑有一定的弹性和韧性就可以了，不用揉出手套膜。揉的时候如果面团发干可适当加些水。
把做油酥所需的材料放到另外一个盆里，揉成油酥团。黄油记得提前软化一下，不软化揉的时候会费事些。
把油皮、油酥、馅料分成等大的小份，油皮我分的每一小份大概是25g，油酥每一份是20g，馅料每一份是25g。这些材料一共做了7个老婆饼，供大家参考一下。
取一份油皮，用擀面杖擀成圆形，包一个油酥在里面，然后按扁擀成牛舌的形状，从上到下卷起来。收口朝上放置，用手按扁用擀面杖擀成长条形，再次从上到下卷起来，用保鲜膜盖上。
取一个做好的油酥卷，从中间对折一下，把两边收口对折在一起收起来，整理成圆形。按扁后擀成中间稍厚边缘薄的片，把馅料放里面包起来，用手按扁。
在做好的老婆饼生胚上刷上蛋液，然后用刀划几道，最后撒上些芝麻做装饰。
放入预热好的烤箱，上下火160度烘烤15分钟，转上下火180度烘烤15分钟。时间和温度仅供参考，大家根据自己家的烤箱脾气进行调节。
中式起酥点心是我的最爱，嘻嘻嘻。
白菜海米粉条包子
只能说，味道绝了😜😜😜😜！
用料：
半颗白菜
一把(以手握住为准)粉条
一把(以手握住为准)猪肉
两把(以手握住为准)海米
300克面粉
适量盐
两勺葱末
两勺姜末
适量一品鲜
两勺蚝油
半勺白胡椒粉
一勺香油
做法：
白菜焯水半分钟，挤干水，剁碎
剁碎的白菜再次挤水
粉条开水里煮，用筷子提起来很软了就行，我一般煮两三分钟
海米热水焯一下，清水冲一下，锅里多放点油炒一下，颜色变深，香味出来了，可以放在白菜馅里备用
猪肉，肥一点，切小粒，锅里放油，中火炒，肥肉部分变小，金黄，就可以倒白菜馅里了
加所有调料，搅拌成馅，所有调料可以自己加减，看你口味😜
面粉用热水和面，烫面软一点，盖上醒五分钟，擀成包子皮大小，包包子😜😜
蒸锅把水烧开备用，铺屉布，装包子，大火蒸半小时，开吃😜😜😜
黄金玉米烙
用料：
350克玉米粒
15克玉米淀粉
克糖10
克牛奶30
1个鸡蛋
做法：
准备好食材玉米粒、鸡蛋、适量的牛奶、淀粉和糖
玉米粒下锅煮熟后捞出备用
玉米粒加入牛奶、鸡蛋和淀粉搅拌均匀，小火烙两分钟，出锅后撒上白砂糖！
燕麦提子饼干
自己吃的，没什么卖相，哈哈！味道口感都很好，操作简单，新手可以试试看！食材都方便买。
用料：
200g全麦面粉
80g黄油
80g细砂糖或糖粉
1个鸡蛋
50g燕麦片
30g牛奶
50g葡萄干
做法：
将葡萄干放入清水或朗姆酒中泡软。沥干备用
黄油室温自然软化，加入糖粉打发，然后祝词加入鸡蛋液拌匀
倒入全麦面粉、燕麦片、泡好的葡萄干，加入牛奶搅拌均匀
烤箱预热180°，烤盘内铺上油纸，将拌好的小团用勺子攒好一粒粒放在油纸上，轻轻压扁，形状不必在意，省事就行。
放入烤箱中层，上下加热，烘培20分钟至表面金黄便可（时间根据个人烤箱情况增减）
当时烤箱上面不够热没有烤好，于是取出来翻面又烤了一下
出炉了
第一次火候欠点，又来一次结果葡萄干烤成花生那么大！（配图是欠点火候的)
烤牛扒
牛排有两种吃法，一种先切薄片，再烤，另一种就是切块，烤。第一种已经试过了，烤制的时间短，入味，但因为切的薄，吃起来更像是烤牛肉片，而不是烤牛排，而第二种是正宗的西式吃法，由于之前看过《Chef Master》，了解一些西餐的做牛排方法，今天试验过还真心不错，里面的肉烤制的非常嫩，也入味，汁水四溢，保留了大量的精华，口感非常棒，再加上铺在牛排下面的蔬菜，真的是不枉费一点精华，用一次烤箱，做出两道美味菜品，相信大家也跃跃欲试了吧。
对于摆盘一直是我的弱项，由于没有生菜只好切了点胡萝卜凑点颜色了[捂脸]
用料：
一块牛腿肉
一头洋葱
半个胡萝卜
一个杏鲍菇
两把金针菇
适量油
适量酱油
适量酒
适量糖
适量黑胡椒
做法：
将牛肉洗净，切块，用刀背把肉剁散。把洋葱，胡萝卜切末，备用。
碗里放酱油，糖（大概1:2）酒，黑胡椒，盐，油，洋葱末和胡萝卜末搅拌均匀，放入牛肉中腌制至少三个小时以上。
同理腌制杏鲍菇和金针菇。
烤箱预热200度，同时把烤盘铺上锡纸，摸层底油。
将烤盘放上腌制好的蔬菜。
将锅烧热倒入油，将腌制好的牛排放入锅中大火煎到表面微熟，放到蔬菜上，放入烤箱，200度30-35分钟。中途看一下牛排翻一次面即可。
蛋黄米糊
宝贝辅食必备
用料：
适量生米
3/4个蛋黄
做法：
把米洗干净，浸泡2个小时。
果语机安上冰淇淋头，摇第一遍
摇第二遍
把米糊加水搅拌一下，也可以过滤一次。锅里加水把米糊放进去煮开。
现在就可以加入已经碾碎的蛋黄。搅拌均匀，即可出锅