xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
法式苹果派
孩子爱吃各种水果派，尤其钟爱苹果派，早餐或者下午茶，配汤饮吃两块，美味又饱腹😋
用料：
派皮材料：
150克低粉
50克黄油
3个蛋黄
50克白糖
馅料材料：
1个苹果
1个鸡蛋
100克淡奶油
70克白糖
1个柠檬
小半碗杏子果酱
我用的八寸的派盘。
做法：
材料集体亮相
黄油融化和蛋黄、白糖一起加入面粉（因为不同面粉吸水量不同，亲们第一次做的时候请根据自己面粉的干湿度分次加入蛋黄）
混合均匀成面团，和好的面团很软，比较粘手，没关系，借助刮刀和好。放冰箱冷藏30分钟。

接下来开始切苹果
苹果切成像这样的片
挤入柠檬汁拌匀，主要是防止苹果氧化变黑。

这步做完，面团在冷藏室的时间差不多也到了，拿出面团，这时面团变得有点硬，已经不那么粘了
操作台上铺面粉，把面团沾上手粉擀开
面片放入派盘，整形，压断多余面片。
把苹果上的柠檬汁沥干，呈同心圆状摆入派盘。
苹果片表面刷一层杏子酱，我的杏子酱是用姑姑给的杏子自己熬的，酸甜可口！
刷好杏子酱，放入上下火190°的烤箱烤10分钟。

用这个时间准备馅酱

鸡蛋两只分次加入70克白糖全蛋打发，加入馅料里的淡奶油拌匀
倒入烤了十分钟的派盘里
放入已经预热好的风档上下火190°的烤箱，烤50分钟。
烤好切块食用
做下午茶的点心吃，很赞！
意式肉酱面
因为超爱酸辣口味，所以喜欢辣椒仔佐意式肉酱面
用料：
10只番茄
80g牛肉
适量黑胡椒
适量砂糖
5g盐
意面
4瓣大蒜
少许酒
做法：
番茄洗净，用刀开薄薄的十字口，泡入水温60度左右的水中，爆皮后取出剥皮切块备用
西红柿块放入锅中，开中小火将番茄熬成酱汁，期间不断搅拌，依番茄酸甜度加入适量砂糖调味，熬至粘稠关火备用
牛肉剁成肉泥，蒜切末备用
油下锅温热，放入蒜末炒香，放肉泥炒散，入酒翻炒，加入熬好的番茄汁继续翻炒至汁收浓
换锅煮水，加入5g盐，煮沸后放入意面煮熟，取面过冷水备用
意面入炒锅与酱汁一同翻炒均匀，放黑胡椒出锅
蝴蝶面
儿子喜欢吃面食 第一次做蝴蝶面
用料：
1把菠菜
个西红柿
2个紫薯
500克普通面粉
做法：
菠菜切碎榨汁 然后过滤好 紫薯放锅里蒸熟 用料理机打成泥 或者自己用筷子弄成泥
和好的面 绿色的是菠菜汁的 紫色的是紫薯泥的 淡粉色是西红柿汁 颜色太淡了 哈哈😄
我用的是压面机 压成片 然后用工具按压 没有压面机就用干仗擀成薄片 没有工具就用啤酒瓶盖子按压 
筷子放中间 上下用夹子一捏 完成
放阴凉通风处晾干 不要太阳晒 儿子吃了一碗。
粤风味·生菜猪红粥
【生菜猪红粥】
              印象中，只有大米和水的粥叫白粥，它是炒粉的专利；加了各种各样材料和有盐的粥，在这里我们都叫它味粥，甜粥是什么？！八宝粥吗？！
              喵喵造，肯定会有人问“猪红”是神马东东？？！好吧！就是猪血！猪血！猪血！重要的事儿要说three遍！有点血腥惹，但好呲啊~
              猪红的鲜甜，生菜的清香，黑胡椒的辛辣，简直就是绝配好吗！
              经典粤风味，你敢挑战吗？
用料：
200g大米
1.2L水
250g猪红
1颗生菜
适量生姜
适量黑胡椒碎
适量盐、油
少许生抽
少许鸡精
做法：
大米淘洗干净，放入锅中加入适量的水，中火煮至沸腾后轻搅拌，盖盖，转小火煮10分钟。
生菜洗净择好备用。
生姜切丝；猪红洗净，切成小块备用。
待Step1的材料煮好后，加入Step3的生姜和猪红，轻搅拌，盖盖小火再煮约5分钟。
煮好后，保持小火，加入Step2洗净择好的生菜，搅匀，调入适量盐、油，少许生抽、鸡精提鲜，捞匀后停火。
最后加入适量黑胡椒碎，搅拌均匀即可。
减肥快手菜-肉末蒸豆腐
买的肉馅油太多，所以做这个消耗
用料：
半拳肉末
1盒内酯豆腐
适量葱末
做法：
豆腐上锅蒸，然后开始准备肉末酱汁
热锅别加油，放入肉末，会出很多油，嫌多可以倒出去一些
肉末放一边，葱末倒入油中，炒出香味，加入一勺蚝油，加入半杯水
煮一会儿，浇汁完成
豆腐取出，把水倒出去，浇上肉末汤汁即可
德龙冰激凌机版意式软冰激凌
南方的冬季温暖如春，阳光正好，装一碗冰激凌，晒着太阳吃，外热内冷。
像不像冬天回北方过年，天气很冷而与家人团聚却很甜蜜，犹如此刻吃冰激凌的感觉：凉凉的甜甜的。
用料：
20克可可粉
20克细砂糖A
150克牛奶
70克细砂糖B
200克淡奶油（安佳）
2个蛋黄
做法：
将机器的冰激凌桶放入冰箱冷冻室8小时以上。

1.将可可粉与20g糖（A）混合备用。

2.牛奶小火加热至起泡关火。放至温热备用。

3.打蛋盆倒入蛋黄和70g糖（B）打发至粘稠。

4.将温热的牛奶倒入蛋黄糊，一点点加边加边搅拌。

5.烧一锅开水将蛋黄糊盆隔水搅拌至浓稠状。（动作要快，不要有结块）

6.过筛蛋黄液。2遍

7.取两汤勺蛋黄液放入可可粉中搅拌均匀，可可粉要彻底与蛋黄液融合之后，再倒入蛋黄糊中继续搅拌均匀。

8.将200g淡奶油倒入蛋黄糊搅拌均匀之后倒入冷冻好的冰激凌桶中。

9.开机，定时30分钟。

30分钟后
可以直接享用，软绵绵的口感。
装在容器里冷冻24小时口感更好。
考伯沙拉
制作简单，味道却不简单，各个食材融合起来真的大大满足了味蕾！
用料：
1只鸡蛋
1只牛油果
些许干酪
些许鸡胸肉
1只番茄
1/4只洋葱
做法：
鸡蛋煮熟。所有食材切丁。可以买现成的烤鸡取鸡胸肉部分。
如图排料，食用时淋上千岛酱即可。可按个人口味添加生菜，紫甘蓝等哦～
手把手教你烙饼
加了青汁后烙饼更佳劲道
用料：
1个元葱，
3个鸡蛋
2袋青汁
适量面粉
适量牛奶
做法：
元葱切丁
加入鸡蛋搅拌
再加入青汁，面粉，牛奶适量，搅拌稠状为止
搅拌完成
用勺子放到锅里，分布均匀
翻面煎至金黄
成品出锅
适当搭配营养粥最佳
玉米粥
用料：
适量玉米
适量花生
适量红豆
适量米
做法：
添水，用电饭锅熬粥跳到保温，就可以吃啦，哈哈
雨清姐姐的川北凉粉
晚上喝了稀饭各种想吃的，想做个馒头时间太长，想起上次买的豌豆粉，马上行动，小美8分钟出品川北凉粉[偷笑]
用料：
800克水
100克豌豆粉
做法：
主锅加入水、豌豆粉，8分钟100度速度3
让它慢慢熬我先去坐会儿
8分钟结束音乐响起来，锅内已成糊糊状
倒入盆中，凉了即可。夏天放入冰箱冷藏，吃起来更过瘾。
脱模后的凉粉。
加入蒜茉，香油，葱花，生抽、醋，辣椒油，当然我加入了花椒粉😊，可口的川北凉粉成了，随时随地可以享受家乡美食了，幸福的味道！
松茸牛肉炒饭—宝宝食谱
宝宝最爱的炒饭，闻到味道绝对追进厨房。

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。
松茸在日本被奉为“神菌”。 日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。

中文学名：松茸

分布黑龙江、吉林、辽宁、安徽、台湾、四川、贵州、云南、西藏。

性味归经，淡，温。入肾、胃二经
用料：
100克牛肉
一小碗米饭
一朵松茸
一个鸡蛋
少许盐
少许生抽
少许葱花
做法：
牛里脊切肉末，松茸切小丁，葱花切好备用
鸡蛋打一颗在凉饭里搅拌均匀，使每一颗米粒裹上蛋液
肉末加少许生抽，黑椒拌均匀
国内倒入少许油，凉油放入牛肉，炒到断生，粒粒分明，倒入松茸末继续翻炒一分钟。
倒入裹上蛋液的米饭，炒到不湿了，粒粒分明，颗颗黄黄的时候，撒一点点盐和葱花，翻炒几下，关火。（小朋友吃可以忽略盐，因为牛肉里有生抽）
麻麻，我要开动咯：）
裙排（skirt steak）五吃
侧腹横肌牛排指的是牛腹部的横膈膜肌，因此被很形象的命名为“skirt（裙子）”。你在西餐店看到的“裙排”自然也是它。这块肉风味十足，口感稍硬而有弹性。
用料：
1块大约一斤一两的侧腹横肌牛排（skirt steak）
不同口味用料不同，具体看内文其他配料
做法：
基础做法：裙排室温回暖，用厨房用纸蘸干表面，撒盐和胡椒粉调味。中高火预热烧烤架或烧烤锅，在烧烤架上喷上一层油。每面烤2到5分钟，三成熟时取下，晾5分钟后横切片。
奇米秋里风味：1杯细细切碎的欧芹、1杯芫荽、1杯葱花、1瓣大蒜剁的蒜末、1大勺新鲜牛至碎、半杯橄榄油、1/4杯红葡萄酒醋、少许盐和胡椒粉混合，直接浇在烤好的牛排上即可。
蒜香拉差风味：3大勺拉差辣椒酱（sriracha）、2大勺酱油、2大勺植物油、1杯葱花、半茶匙犹太盐搅拌均匀，整个儿浇在牛排上两面蘸匀，放冰箱冷藏腌制2到4小时，然后拿出来照着基础做法烤好就行。上桌前再撒点葱花。
蒜香青柠风味：2大勺植物油、1大勺辣椒粉、2个青柠榨的汁、4瓣大蒜剁的蒜末、1茶匙犹太盐、1个洋葱切丝搅匀，整个儿浇在牛排上两面蘸匀，放冰箱冷藏腌制2到4小时，然后拿出来照着基础做法烤好就行，顺手连腌好的洋葱一起烤了。
橙香风味：半个橙子榨的汁、半个橙子皮擦的蓉、4瓣大蒜剁的蒜末、1大勺红糖、1大勺酱油、1大勺干雪莉酒、1大勺姜末、1/4茶匙香油、1茶匙犹太盐 ③搅匀，整个儿浇在牛排上两面蘸匀，放冰箱冷藏腌制2到4小时，然后拿出来照着基础做法烤好就行。
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奶油蛋糕卷（消耗淡奶油）
用料：
5个（55-60g左右）鸡蛋
60克细砂糖
55克低筋面粉
80克奶油
20克椰奶/牛奶
做法：
奶油＋椰奶/牛奶＋低筋面粉混合均匀，然后加入5个蛋黄，搅拌均匀，然后把面糊过筛，这样烤出来的蛋糕会更细腻。
烤箱预热上下火180度，蛋白加入少许柠檬汁，可以让蛋腥味减轻，分2次加入细砂糖，打发至8分，有小弯钩。
把一半的蛋白加入蛋黄糊里面翻拌均匀，再把液体倒回另一半的蛋白里面，翻拌均匀。我用的是三能方盘，把液体倒入烤盘，烤盘放入烤箱中下层，上下火180度，烤18-20分钟，看蛋糕上色状态。烤箱我是用柏翠烤箱45升，这个牌子烤箱烤出来的蛋糕上色比较均匀，价格也不贵，喜欢可以入手哦。
烤好后的蛋糕，放到网架上面正面/反面晾凉至有一点点余温就可以卷了，卷好后可以放室温或冰箱定型。因为不能吃冷的，所以我是放室温等蛋糕卷完全晾凉，大概10-20分钟定型就切开吃了。
酱香味十足的酱排骨
大肋排除了烤着吃，酱烧着吃也好吃，特别入味。
用料：
10个大肋排
两片姜片
4段葱段
2瓣蒜瓣
一块桂皮
一粒大料
4粒冰糖
两勺甜面酱
一勺黄豆酱
两勺生抽
一勺老抽
一勺料酒
做法：
大肋排放入锅里，大火焯一遍后洗干净血末装盘待用。
另起小锅，锅内放少许油，下姜片和蒜瓣炒香。然后下桂皮和大料继续炒香。
放入半锅水，大火烧开。
水烧开后，放入两勺甜面酱和一勺黄豆酱，搅拌均匀后加入4-5颗冰糖。再加入一勺老抽+两勺生抽+一勺料酒。
加入焯好的排骨和葱段，盖上锅盖中火焖煮一个半小时。
一个半小时后汤汁煮到浓稠即可。
太香啦~装盘后撒一些白芝麻和葱末就好，特别好吃！
香喷喷~
不增脂的下午茶 草莓山药
用料：
山药
草莓的
糖
做法：
山药一根，去皮上锅蒸
蒸好后的山药捏成泥， 加适量白糖拌匀。
草莓果酱，加温开水调开。
草莓酱浇在山药上，OK
香辣小龙虾
第一次的尝试，很成功，大获好评!
用料：
龙虾
盐
酱油
料酒
大蒜
生姜
香叶
辣椒
葱
做法：
龙虾处理好洗干净，起锅，油烧一会，放大蒜，生姜，辣椒（因人而异）再把洗干净的龙虾放入锅里翻炒至金黄色，放料酒，翻炒一会放酱油，放过满龙虾的水，盖锅，让它一直煮到差不多差不多没水的时候就可以了
煮好的成品。。
没放辣椒的。。
糯米红枣粥
你是否总烦恼午后来点啥甜品，烦恼该做啥、准备啥？那小护推荐您可以选择这道甜品，即美容、养生、又简单。
用料：
200g糯米
10多颗红枣
适量白糖
做法：
去市场购买糯米，小护选择的是泰国糯米，还有红枣和白糖。仅需这三样噢！量跟具自己需要而定。

然后洗米，淘米，清洗三次，准备一个碗将红枣放入，用开水浸泡。
然后加入适量水，用中火慢慢熬煮，煮至糯米成粘稠状，便可。这时再加入红枣和白糖。调好后，建议闷一下，味道会更好噢！
温馨提示：煮的过程中需要耐心，如果是小铁锅，煮的过程中需搅拌，避免烧焦。
回锅笋片
春天，就要放肆地吃笋
用料：
春笋
蒜薹
郫县豆瓣
甜面酱
鸡精
做法：
将春笋去壳切片入开水锅中煮熟捞出，
锅内下油烧至三成热，下入豆瓣酱和甜面酱炒透，掺入一勺鲜汤将酱搅匀，
下入笋片和蒜薹快速翻炒几下，调入鸡精。
油酥虾
虾的选择可以是新鲜冻虾，味重而营养价值打折扣的菜肴，成本的计算是必须的。选冻虾是否新鲜，一捏虾身，如硬朗就好，二看，色泽是否光亮鲜艳。三瞧，虾身是否卷曲，活着最直接冰冻的虾，身子是卷曲的，符合三点，这样的冻虾较为新鲜，营养价值是较好的，虽然比不得活虾，但做重口味的虾，就很合适！
用料：
新鲜冻红虾
盐
白糖
酱油
蚝油
蒜瓣
泡红椒
青尖椒
生姜
高度白酒
葱
橄榄油或熟猪油
做法：
冻虾用盐水浸泡，解冻后，洗净沥干。蒜瓣切粒，青红椒洗净沥干，切丝。生姜切小粒，葱切断。
热锅冷油，少许油，油温上去，撒少许盐（防止入菜时，爆油！！！），倒虾，生姜粒，大火炒至虾出水，烧至水收干，令虾壳变亮，虾肉收缩，这时，滴入少许橄榄油（或熟猪油都可），大火炒一炒令虾更加油润，撒少许白酒，入葱段，红椒丝，青椒丝，白糖，大火兜一兜，少许酱油，蚝油，大火炒至虾与菜均入味，虾壳变得干裂就差不多了。
最后，撒多一些蒜瓣粒，炒出香味，装盘！！
neli手工肉丸火腿pizza
手工肉丸、意大利salami和发酵火腿与极致薄脆饼底的美妙组合

饼底和pizza酱的做法请参考我的另一个菜谱《夏威夷pizza-附饼底冷冻法》
http://www.xiachufang.com/recipe/1075979/
但面饼可以擀的更薄，所以用量要相对减少
用料：
马苏里拉芝士
1张超薄饼底
保加利亚混合蔬菜酱（或普通pizza酱）
2个自制香草猪肉丸
5片salami
2-3片意大利发酵火腿
牛至（披萨草）
做法：
饼底是我之前做好的，冰箱里拿出来回下温就可以用了，具体做法参照我另一个菜谱《夏威夷pizza-附饼底冷冻法》http://www.xiachufang.com/recipe/1075979/
涂上一层保加利亚混合蔬菜酱（也可以用普通pizza酱）
把肉丸对切，salami切片摆在饼底
铺一层芝士（不用太多）
入烤箱中层，200度上下火，10分钟即可出炉
铺一层火腿片，再撒一些牛至
夏天店里蚊子超级多，突发奇想想着尝试自己做个天然蚊子膏。所以就有了纯天然自种自给的艾草和薄荷😍艾草薄荷膏
都说o型血招蚊子，我觉得一点都没错，我家小楠孩也是超级怕蚊子的，每次都被咬的很无奈😂夏天店里蚊子超级多，突发奇想想着尝试自己做个天然蚊子膏。所以就有了纯天然自种自给的艾草和薄荷😍艾草薄荷膏
用料：
600克橄榄油
100克薄荷
200克艾草
50克金银花
100左右天然蜂蜡
5-10颗维生素E
做法：
艾叶自家种的，但是有强迫症的我还是认真得洗了几遍，然后自然风干
薄荷也是需要清洗赶紧的，虽然还要经过蒸炖大半天
金银花可以买这种晾干的。药店有
哈哈，艾草薄荷膏没拍，所以挪用了紫草膏的图片。艾草薄荷金银花晾干打碎，然后泡橄榄油，泡够24个小时😉当然，如果有时间泡的越久越好哦
泡好之后上锅隔水蒸个4个小时以上，就能挤出来一瓶乌漆墨黑的液体咯
最后一步隔水浴法~加入土蜂蜡慢慢加热之后，稍微凉凉装进瓶子里就可以了(因为有的过程忘记拍照了，所以有什么不懂可以问我哦)
又是一年的菠萝季节，每每看到菠萝就会让我想起家乡。小时候村里只要办喜事，准会有这道菜：菠萝炒排骨。我非常的喜欢，酸酸甜甜的味道。
酸酸甜甜很开胃的一款菜喔
用料：
适量番茄沙司　冰糖适量
适量排骨　蚝油　盐　酱油　定粉少许
半个蛋清　胡椒粉少许
做法：
排骨加蚝油　加一小勺盐　一小勺淀粉　2分3的蛋清　少许的胡椒粉　腌半个小时
菠萝用盐水泡半小时，糖和蒜头沙司备用
锅里下油，把排骨倒进炸至七成熟，捞起备用
锅里下少许的油，倒进糖，蒜头沙司和菠萝煮至糖融化，再倒进排骨，煮五分钟，淀粉勾茨，起锅
家乡的蒸碗糕
小时候经常爱吃妈妈买的蒸碗糕，现在自己可以做给小孩吃！
用料：
35g材料1:中筋面粉
50g温水 
3g酵母
275g材料2:粘米粉
350g水
5g材料3:泡打粉
50g糖
做法：
先把材料1混合一起发酵30-40分钟
包上保鲜膜发酵30-40分钟
材料2搅拌均匀
先搅拌均匀至无颗粒后开火要一直搅拌
转小火搅拌到结颗粒，移火再搅拌到无颗粒，再回到火上继续搅拌
煮成这样即可了，不要煮的太干
转到碗中放凉，留点余温
材料1已经发酵到这样状态
倒入材料2中搅拌均匀
包上保鲜膜发酵45分钟-1小时
发酵后成这样子，蓬松了很多
搅拌均匀，盖上保鲜膜再次让它发酵45分钟
这是第二次发酵好了
加入泡打粉（baking powder）
加入糖，喜欢甜的可以多放点，或者喜欢红糖色的这时候可以加红糖
搅拌后成稀状了
可以用纸杯或者茶杯 涂上油，蒸好后好脱膜
刚好用小纸杯装好了9个，弄了3个红糖味的，9分满即可
加点装饰
锅中烧上热水，放入杯子，大火蒸20分钟
纸杯
传统茶杯
茶杯蒸好后，放凉脱膜，蒸好后表面要包上保鲜膜防止表面成硬皮
千张炒烤肉
简单的新疆家庭版炒烤肉
用料：
辣子面
孜然面
羊肉片
豆腐皮
盐
油
做法：
入油，烧热
把冻羊肉片直接放进热油，等大部分肉片变色后，加入切好的豆腐皮
加入辣子面炒匀，等羊肉的水分差不多干了放入盐调味
继续炒，出锅前放入孜然面（因为孜然味道容易挥发所以最后放）炒匀出锅
萝卜丝儿粉条包子
母亲手术顺利出院了 在家休养恢复得不错 。  我这次包的发面包子  味道特别的好吃   松软鲜香   给父母  给公婆  累也欣慰！
用料：
4个青萝卜
适量细粉丝儿
1斤猪肉
适量五香粉
适量蚝油
适量花生油
适量盐
做法：
洗净的青萝卜擦丝儿  焯水凉水浸泡   挤干水分
细粉条煮软后切寸断   放到切碎的萝卜丝中   再加入虾皮  盐  五香粉  姜末  蚝油   花生油
各种调料拌匀   白白绿绿的馅料颜色看起来就很有食欲了    呵呵
发酵好的面团   开始包包子了
包好的包子再放到电热炕上面第二次发酵（盖白棉布发酵）
锅内出蒸汽后  放入生包子蒸20分钟   又香又软满嘴馅料的包子  快来一起品尝吧
玫瑰乌龙奶盖茶
最近天气变化快，养生花茶可以泡起来了。这里用的是半发酵茶，乌龙茶喝起来暖暖的，暗藏着玫瑰花的香气。杯子表面厚厚的一层奶盖，补充热量，扫除下午茶时光的饥饿感。
养生花茶也有百变的形态，根据自己的身体状态，将玫瑰花替换为其他品类的花。大家也不要盲目选择，真的生病了，还是要吃药药的，躲不过！
用料：
1包乌龙茶
80g淡奶油
40g纯牛奶
5g奶酪
3ml炼乳
2个玫瑰
做法：
准备一个水壶（根据用量选择容器）
放入两包乌龙茶
加入5朵玫瑰花
加入提前煮好的开水
泡制5分钟,取出茶包静置备用
打奶盖（这里准备的是4倍杯量），倒入400ml淡奶油
搅打15秒钟
加入30克奶酪，搅打30秒融化
分次加入100ml牛奶，增加奶盖的流动性
加入10ml炼乳，搅打均匀
加入3克盐6g糖
减少奶盖香腻的口感
制作成品
杯中加冰
根据季节选择用量
杯中倒入
泡制好的茶水
补满奶盖
根据喜欢增减用量
一杯香浓的玫瑰奶盖乌龙茶就做好了
快拿去给家人分享一下！
超简单的芒果牛奶布丁
自己动手做个饭后小甜点🍮 幸福感爆棚❤️❤️❤️
用料：
1个芒果
250毫升牛奶
2片（一片10克）吉利丁
10克白砂糖
做法：
准备材料，芒果洗净切块。
芒果切好放在干净容器备用～
吉利丁片用冷水浸泡，变软后捞出沥干。
奶锅里加入牛奶🥛，白砂糖，泡好的吉利丁片，小火加热，慢慢搅拌，完全溶化后倒入装有芒果的容器中，等自然冷却后放入冰箱冷藏。
大概冷藏2小时，拿出切块就可以食用啦～
嘎嘣脆锅巴洋芋丝
这道菜是跟我妈学的，一家都爱吃，两面煎的嘎嘣脆，一咬就是嘎吱嘎吱的，特别香。
用料：
6土豆
适量油
少许椒盐
少许辣椒面
做法：
土豆切丝，不要用擦土豆的东西去擦，水分太多。做锅巴洋芋丝的土豆不要用水泡，需要保留土豆的淀粉。
锅中放入适量油，煎土豆丝建议油多一点。如果一开始油放少了也没关系，后面可以再沿着锅边补油。推荐用不粘锅，比较方便翻面。
放入土豆丝，不要一次贪多，放特别多，那样不容易煎熟，煎熟了也是软塌塌的。土豆丝容易氧化，会变成图中的一点红色，不过没关系，做好之后不影响颜值
然后加盖锅盖焖一下，这样土豆比较容易熟，小火煎至底部定型出锅巴
待底部出现锅巴，就可以翻面了，此刻不粘锅的优势就出来了，极力推荐用不粘锅做这道菜。
每次我都是做两锅
待另一面底部也出现漂亮的锅巴，撒上适量椒盐和辣椒面，调味推荐用干性调料，可以根据自己的口味来。
然后翻面，另一面撒上适量椒盐。即可出锅盛盘。全程都是小火哟！
金银花卷馒头
麻麻又摘了几个老南瓜，今天做南瓜馒头
用料：
白面团
250克面粉
130g食用水
3克酵母
25g细砂糖
黄色面团
200克面粉
150克南瓜泥
3克酵母
15g细砂糖
做法：
1白面团所有材料混合揉成光滑面团，毛巾盖上醒面5分钟
2黄面团所有材料混合揉成光滑面团，毛巾盖上醒面5分钟

1面案撒面粉，面团擀成长方型，白面片在下，喷洒水雾，黄色面片重叠在上面并擀紧擀平整
2黄色面片上再喷轻水雾，从面皮长边身体对面一边开始卷，另一边擀薄，两头要卷整齐，并卷紧
3卷好的长条面胚整型，面案上滚一滚，搓紧实，粗细均匀，并用手稍压平压宽一点
4整型好，快刀先切两头，再按比例切同等大小的面胚子，并整型漂亮
整型好的胚子
移至烤箱发酵，烤箱自带发酵功能，烤箱里放一碗热水，保持烤箱湿度大
发酵好的胚子大了大圈，并且拿着手里份量较轻，轻按压弹性很好
温水上蒸锅，大火烧开水至冒气开始计时，转中火，2-3分钟后揭盖真的很漂亮
鸡肉卷
用料：
皮
300g面粉
2个鸡蛋
2小勺盐
少许葱末
适量水
馅
鸡肉
适量盐
适量沙茶
适量酱油
少许葱末
一个菜椒
生菜
做法：
鸡肉切条，将沙茶、盐、酱油、油、葱末加入鸡肉中，腌制半小时
将面粉、鸡蛋、盐、葱末和水搅拌至糊状
不要太稠
开小火煎
鸡肉和菜椒爆炒
将生菜清洗后直接放置饼皮上
成品
爆炒葱香花甲（小朋友的最爱）
花甲好吃又营养，但是花甲洗不干净就很容易有沙子，影响口感。我家小侄女又特别爱吃花甲，所以经常这样做。今天来安利大家我家的爆炒花甲吧。
用料：
花甲
葱、姜、大蒜
盐、鸡精
淀粉
油
做法：
先把花甲放入水中，水里放入盐和油，这样花甲吐沙吐的快一点，一定不要偷懒！
然后等吐几个小时之后，捞起来多洗几次，把表面的沙也洗洗干净。
切片
锅内放入适量的油，先把葱丝和姜丝爆香。
炒出香味放入滤干水分的花甲，继续翻炒一小会
放入清水，盖上锅盖大火煮开，你就会看到花甲一个个都开始张开嘴巴就说明快好了。放入盐和鸡精调味，不用放料酒，不会有腥气的。也比较适合宝宝吃。起锅前再放入要点水淀粉挂汁就好了！
就可以吃啦！！！
来适合做做吧，真的很简单。
豆沙月饼/咸蛋黄莲蓉月饼
美食博主“阿瑶瑶瑶er”用西班牙特级初榨橄榄油制作了两种馅料的月饼。月饼是很多人又爱又怕的点心，非常好吃但是怕热量高、不够健康。只要用西班牙特级初榨橄榄油来做，就可以解决这个烦恼！健康低卡而且味道更好哦，快来试试吧。
用料：
60克西班牙特级初榨橄榄油
500克中筋面粉
100克转化糖浆
4克枧水
10个咸蛋黄
500克莲蓉馅
500克豆沙馅
做法：
准备一个大碗，把转化糖浆、枧水和西班牙特级初榨橄榄油依次倒入碗内搅拌均匀。搅拌时注意，要把上一份液体搅拌均匀后，再加入下一份液体，这样更方便后续与面粉融合。
面粉过筛后倒入上一步的混合液体中。
一边轻轻翻拌按压，一边逆时针转动大碗。等面粉与液体完全融合后再慢慢揉搓成一团，盖上保鲜膜，放在一旁静置松弛1-2个小时。
这里用到的模具是50g的，每份饼皮15g，馅料35g。做豆沙馅料时，直接称出35g豆沙馅；做咸蛋黄馅料时，先称出咸蛋黄的重量，再加上莲蓉一共35g即可。每份馅料慢慢滚圆排列好，盖上保鲜膜防止干裂。
等饼皮静置松弛好之后，称量分割，每份15g。
取一份饼皮按扁，尽量按到厚薄一致，再把馅料放在饼皮中间，用虎口位置慢慢给饼皮收口，让馅料全部包裹在饼皮里，滚成圆形。
月饼模具里刷一层薄薄的橄榄油防沾，面团成型后摆在烤盘上。
烤箱加热至180度，放入月饼先烤5分钟，让花纹定型。然后取出，轻轻在月饼表面刷上薄薄一层蛋黄液，再放入烤箱继续烤15分钟左右，看到月饼表面变的金黄即可。
刚烤好的月饼是硬的，这个时候还不能马上吃，取出放凉，等待1-2天，月饼回油变软，饼皮变的油润光亮才是最佳的食用时间哦！
老北京炸酱面
做法简单，吃来痛快，味道正宗～
用料：
200克五花肉
3勺黄豆酱
1勺甜面酱
3片姜
1个八角
半根胡萝卜
1根黄瓜
1把豆芽
做法：
准备200克五花切块，切末不够正宗
准备黄瓜，胡萝卜切丝，生姜切末，八角一颗，一壶开水。还可以准备豆芽等自己喜欢的菜
锅中倒油，量大概是炒菜两倍。不要太多，放入姜末，八角。中火煸炒。
五花略微出油可以下一勺黄豆酱，一勺甜面酱，一勺糖增鲜。加些开水化开。之后加水加黄豆酱两次。保持酱的状态不干不水。如果有干黄酱是最好的，澥开即可。
小火熬20-30分钟，状态是油变清澈。酱裹上肉，肉油出来就可以啦。出锅前可以加大葱末。
拌好，开吃～
重庆油辣子
辣椒什么的是我妈做的....我只管往里面浇油和撒芝麻啦~嘻嘻……
用料：
辣椒
白芝麻
做法：
锅里烧油至五六成热就行，倒入做好的辣椒粉里~~~推荐这个做法http://www.xiachufang.com/recipe/83429/
其实我是来显摆我妈妈有多好的o(*≧▽≦)ツ
素包子
用料：
1根胡萝卜，菠菜
朵木耳
干蔬菜
克面粉
把粉丝
勺蚝油
克盐
勺鸡精
勺香油
做法：
发面
配菜整理
加料拌匀
包，完醒8-10分钟再蒸10分钟
出锅
开吃
骨头木瓜汤（家常快手菜）
用料：
400克骨头
1个木瓜
50克薏米
少许盐
做法：
骨头开水烫一下！薏米洗净加水
电高压锅按煲汤🍲就可以了！气阀转起自动保温的
气阀转下后加木瓜，再关盖按煲汤🍲键，几分钟就会跳保温，等气下了放少许盐就可以了
起锅咯！
冬瓜馄饨
用料：
1000克馄饨皮
750克猪肉
2000克冬瓜
50克香菇
500克藕
适量生抽
适量料酒
少许糖
适量白胡椒粉
适量黑胡椒粉
适量盐
做法：
将冬瓜去皮 切片过热水 捞出后挤掉水分  备用
肉 香菇 藕分别放入料理机打碎
将冬瓜 肉糜 香菇碎 藕碎放一起 放入料酒 盐 白胡椒粉 黑胡椒粉 生抽 糖拌匀后 放入冰箱冷藏30分钟后 就好开始包馄饨了
紫薯莲子银耳羹
紫薯入甜汤，颜色别具一格！这一抹魅惑紫，神秘，浪漫，典雅！

银耳莲子宁心安神，润肺！紫薯富含硒元素和花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。

此外，紫薯还有防癌抗癌、促进胃肠蠕动、有利于减肥瘦身、增强免疫力的作用。

这一碗甜品，颜值与美味并存。
用料：
材料：
1/3朵（12克）银耳
1个紫薯
40克莲子
适量百合
适量冰糖
做法：
将银耳清水泡发2小时，然后剪去蒂部，洗净，撕小朵，越碎出胶质越多。
加入养生壶，加清水适量（1200ml），按“银耳键”，炖煮2小时。

或放入天际炖锅，加清水慢炖3-4小时。
银耳炖了一个半小时，加紫薯块+老冰糖，再炖16分钟，软糯即可。
最后加入新鲜莲子，煮10分钟就好，拔掉插头。
（如果是干莲子，则要和紫薯块一起放，多煮一会。）
紫薯融在汤里，颜色好美！
盛碗，喝起来。
低卡早餐：酸奶香蕉吐司
用料：
四分之一根 约50克 45大卡香蕉
四分之一盒 约50克 45大卡酸奶
半个 约40大卡鸡蛋
一片 约40克 约100大卡全麦吐司
一克 约4大卡油（用来刷在锅底）
做法：
香蕉切丁 加入酸奶
面包切两半 沾蛋液
中间放上香蕉酸奶夹心
锅底刷油 两面各半分钟 出锅~
榴莲轻乳酪蛋糕~无油低糖
作为榴莲控加乳酪控的话一定要试试这个蛋糕，好美味哦，真的好美味哦😂
我用的榴莲很甜，如果不甜的话可以适当增加配方中的糖。
配方我做了一个乐葵六连模，一个6寸椭圆模。
这次用的鸡蛋比较大，带壳65克左右一个的，估计一个8寸圆模也可以。
然后用的后蛋黄法，不用过筛面糊。

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便于回答大家问题
用料：
150克奶油奶酪
110克榴莲果肉
50克酸奶(自制无糖)
35克细砂糖
40克低筋粉
3个蛋黄
3个蛋白
几滴自制香草精或者柠檬汁(可选)
做法：
你可以选择固底的模具或者是活底的模具，看自己方便。固底模最好剪一块油纸垫在下面，更方便脱模，然后四周可以抹一层黄油，不沾的不用抹。
我这次椭圆模忘了垫纸，也很好脱模。
奶油奶酪室温软化，150克奶酪，110克榴莲肉，50克酸奶放入料理机。
搅打至均匀，我的奶油奶酪冷冻过了，所以不够细腻。
把奶酪液倒入盆子，小火隔水加热，边加热边搅拌至细腻顺滑。
这一步如果奶酪细腻的话也可以省略，直接进入下一步加低筋粉。
趁热筛入40克低筋粉。
用打蛋器Z字搅拌均匀。
加入3个蛋黄，继续Z字搅拌均匀。
可以用刮刀辅助按压拌匀，得到非常细腻的蛋黄糊。
3个蛋白中速打到粗泡，转高速，分3次加入35克细砂糖，打到有纹路转慢速，整理气泡打到湿性，得到非常细腻光滑的蛋白霜。
Ps，蛋白里可以加几滴自制香草精或者柠檬汁去腥，鸡蛋新鲜的话不加也可以。
取一刮刀蛋白霜加入蛋黄糊，用打蛋器无规则拌均匀，拌匀就好，这一步不在乎什么手法，搅拌同时可以用刮刀辅助。
再分两次倒入剩下的蛋白霜，和蛋黄糊快速切拌均匀。
把面糊倒入硅胶杯，这样倒入小模具比较方便。
倒入模具轻震出气泡。蛋糕糊不要倒太满，最多8分满。
入烤箱中下层，无需预热，120度嫩烤模式10分钟。
十分钟后再转110度烤70分钟。烤的时候该干啥就干啥去吧。
Ps，普通烤箱的话水浴160度一个小时左右，如果发现要开裂的话再把温度调低点。
我是在烤箱闷了16分钟再取出来的。
也可以烤好直接出炉。蛋糕出炉五分钟后，蛋糕体自然回缩，脱离模具。准备两个盘子，把蛋糕倒扣在一个盘子上，再翻转在一个盘子上，蛋糕面就冲上了！冷却后装盒冰箱冷藏一下口感更好！
硅胶模可以倒扣，冷却后会自然脱模。
美美哒~~
享用吧~~
小美泰式酸辣柠檬虾
用料：
1个柠檬
3个小米辣
12只虾
3瓣3片蒜 姜
1根香菜
3克盐
1勺生抽
15克冰糖
3个10g红辣椒🌶️ 豆瓣酱
25克食用油
做法：
虾提前去虾头，把半个柠檬切片盖在虾身上，另外把柠檬切小块和辣椒切丁。
主锅加入油姜蒜3分钟120度速度反转1爆香
加入剩余所有食材
4分钟v教速度反转1，全程打开量杯盖，中途速度反转2颠锅。
乘盘
撒入香菜或者葱花装饰，真的太开胃了，还没有油烟。
酿豆腐
前天给娃包馄饨剩了些猪肉虾仁馅儿
早上去买菜
发现今天的豆腐不错
老豆腐是好东西
满满的豆香味
主要是老豆腐能补钙
用料：
一块老豆腐
适量猪肉虾仁馅儿
两汤匙生抽
一汤匙耗油
一汤匙料酒
适量葱姜蒜
适量盐
适量油
做法：
老豆腐一块，很香的豆味儿
包馄饨剩的猪肉虾仁馅儿
豆腐分切成大小合适的正方形块儿，用勺子挖出一个坑（填坑的那块我用来烧汤了）
用猪肉虾仁馅儿填满豆腐坑
锅里放少许油，填好馅儿的豆腐块放锅里中小火慢煎
大概煎了三分钟，翻面，煎另一面
煎好的豆腐块，码在砂锅里
葱姜蒜切碎，锅里放少许油，放葱姜蒜小火炒出香味，放料酒，生抽，耗油，翻炒均匀，加入适量盐
调好的酱汁浇在砂锅里的豆腐块上，大火烧开，撒上葱花，酿豆腐做好了！
培根芦笋炒饭
鲜美的芦笋，加上肉香浓郁的培根，炒出来香喷喷。
用料：
一把芦笋
5片培根
3片芝士
一碗米饭
适量黑胡椒
适量盐
做法：
培根切叮。
芦笋放入水中焯一下。切段
芝士普通的就可以。
培根下锅翻炒待用
最好加入米饭和芦笋翻炒。
放少量盐和胡椒粉就可以了。
酸辣土豆丝
用料：
两个切丝土豆
十五个切丝青红椒
适量切片蒜
适量切片大蒜
三四个切段干辣椒
少许盐
适量白醋
小半勺香油
四克味精
做法：
起锅烧水，水开放入土豆丝,青红辣椒丝断熟捞出控水备用。
起锅烧油，放入葱蒜炒香下入备用的主料大火翻炒，将熟之时放盐、味精、白醋少许，大火炒香出锅前加少许香油即可。
旋风虾串（必胜客）
必胜客的旋风虾，自己动手做起来！
用料：
16只虾
少许淀粉
小茶匙一勺料酒
半个蛋清
适量食用油
四根签子
少许盐
少许白胡椒粉
适量面包糠
一张厨房纸
做法：
虾去壳去虾线，洗干净，用厨房纸吸干表面水，尽量吸得干一些。放入碗中，加一点点料酒，一小撮白胡椒粉，一点点的盐（一定要少，给孩子吃可以不放），放一把淀粉，半个蛋清（蛋清一点一点放，不要多了）
然后把所有东西抓拌匀，手抓的更好一些，可以更入味。抓完后的状态看图，蛋清千万别多了。腌十分钟。
把虾串签子上，两只一对，先穿第一只虾从尾端，接着第二只虾的头部，接着第一只虾的头部，再串第二只虾的尾部，看图
串好所有的虾，准备面包糠（面包糠用擀面杖压一下，碾的碎碎的）放平的碟子里
虾串粘上面包糠，用手给撒匀一些
另一面
平底锅倒少许油，烧八成热放入虾串煎到金黄
出锅后用厨房纸吸一下表面的油
韩式夏洛特蛋糕
到了夏日，总是提不起胃口，但就是拒绝不了甜食的诱惑。尤其是冰凉的果冻，清爽的发酵酸奶，酸甜的水果，你能想到它会是什么样子的吗？


今年火热的韩式夏洛特蛋糕，就要刷新你对传统慕斯蛋糕的认知。倾斜排列的手指饼干，乳白色的酸奶慕斯层+黄桃果冻层，是不是很满足嘞~


尤其是，蛋糕内馅大片的黄桃和酸奶慕斯，冰凉沁爽，入口即化，还特别添加了君度酒，淡淡的青桔香，蛋糕吃起来完全不会腻哦~
用料：
#夏洛特蛋糕圈
2个蛋白
2个蛋清
50g细砂糖
50g低筋粉
#酸奶慕斯层
85g老酸奶
60g细砂糖
150g马斯卡彭芝士
5g吉利丁片
210g淡奶油
适量黄桃
#黄桃果冻
120g水
25g细砂糖
3g吉利丁粉
适量黄桃
做法：
分离蛋清与蛋黄；
蛋白加入细砂糖打发至硬性发泡；
加入蛋黄打发；
筛入低筋粉搅拌均匀；
将蛋糕糊装入裱花袋，挤出下图形状；
筛入一层糖粉；
烘焙参考：烘烤温度：上下火180°c；烘烤时间：约12分钟；烘烤位置：中下层；具体烘焙时间。烘焙温度时间视具体烤箱而定，仅作参考，以实物上色状态为准；
冰水泡发吉利丁片，泡软后隔热水融化；
软化马斯卡彭芝士；
加入吉利丁片溶液和老酸奶搅拌均匀；
加入君度酒和细砂糖搅拌均匀；
打发淡奶油6成；
打发好的淡奶油倒入芝士糊搅拌均匀；
吉利丁粉泡水后隔热水融化成溶液，细砂糖加水搅拌均匀后加入吉利丁溶液搅拌均匀即可；
裁与蛋糕模具差不多的蛋糕条，高度接近模具的1/2（加高慕斯圈）；
蛋糕体上放入整片的黄桃；
倒入慕斯糊冷藏30分钟；
取出蛋糕放入黄桃粒；
倒入果冻后冷藏；
取出蛋糕脱模（只需要蛋糕体上部分加温，还是比较脱模的一款蛋糕哦）；
太喜欢它的蛋糕体啦，妙不可言，淡淡的美好；
没有绿色的叶子，那就随手拿两片柠檬片吧
猪肉炒干豆角
用料：
五花肉或上肉
干豆角
油、盐、生抽
八角、花椒、干辣椒、大蒜
做法：
干豆角用水泡二个小时泡开切段
猪肉入锅煸出油，放入大蒜、八角、花椒、干辣椒、盐一起煸香，可以盖上锅盖中小火把肉煎至微焦比较香。
肉炒香了倒入豆角干炒几分钟淋点生抽炒下出锅。
既可止咳化痰又能当零食的冰糖金桔
用料：
500克金桔
250克(如果喜欢甜可加量)冰糖
适量白砂糖
做法：
金桔用盐水洗净，切片，放一勺白糖腌制半个小时
不沾锅放入冰糖，小火熬制冰糖融化一半时放入腌制好的金桔，小火翻炒至表皮颜色变深，半透明
放进容器里冰箱保存，每次取适量直接食用，或加入蜂蜜泡水食用。
番茄洋葱酱拌芝麻菜
用料：
把芝麻菜
个洋葱
克盐
番茄
胡椒
做法：
炒香炒软洋葱，加入番茄炒软，搅拌，加盐
倒在新鲜芝麻菜上，撒胡椒
吃一次此生无憾的【蜜橙小排】
小的时候去外面吃饭，每次妈妈问我点什么菜，我都只有一个回答：红烧排骨和鱼香肉丝（可见我是个多么爱吃肉的孩子）。因为小时候饭店里的这俩菜确实很好吃，现在不同了，基本都很难吃到正宗的，去一家失望一家，慢慢的也就和它们say goodbye了。就算有时很想吃，也只吃家里做的了。

今天我就用我最喜欢的食材：排骨，做这道菜送给小时候偶尔失望的自己（只有吃不到好吃的才会失望）。蜜橙小排，听名字就能看出这道菜是由橙子和排骨做的，他的甜味不同于红烧排骨般的甜味，这种甜度更自然，更纯香，就连最后点缀的橙子瓣都炒鸡好吃，看着屏幕里金灿灿的排骨酱汁，此时大脑里除了想米饭，我谁也不想。
用料：
排骨
个橙子
小白菜
橄榄油
香油
白胡椒粉
盐
葱
姜
绵白糖
淀粉
酱油
料酒
做法：
将排骨清水洗净后沥水，排骨买的时候可以让叔叔/阿姨帮你剁好。然后依次倒入香油、料酒、白胡椒粉、少量盐、酱油。根据排骨的多少选择适当的调料即可，然后混至均匀后静置15分钟。
排骨腌制的过程中，大家可以准备好所需的辅料，葱切丝、姜切丝，备用。橙子切1/4断面，留最后摆盘搭配使用。
取少量橙子皮切丝备用，点缀菜品，最后剩下的橙子手动挤汁、挤汁。
将腌制好的排骨沥干后放入7-8成热的油锅，炸透，直至表面金黄即可捞出，炸排骨时记得调中火
热锅倒入适量油，加入葱丝、姜丝，然后倒入排骨翻炒，翻炒均匀后加入橙汁。依次倒入少量盐、一勺白胡椒粉、一勺料酒、一勺绵白糖，扣盖，焖20分钟即可。
将淀粉与水混合后，倒入排骨中勾芡，切忌不要太厚，倒入后快速翻动几下后即可出锅啦。
排骨用筷子盛出即可，准备好的小白菜可以用开始烫熟，准备好的橙子片裹上酱汁摆盘
最后配上一点切好的橙皮丝，再盛一碗米饭，你高颜值的蜜橙排骨就做好啦~~
【低脂又饱腹】番茄金针菇豆腐汤
用料：
150g金针菇
一盒豆腐
2个西红柿
2个鸡蛋
1根葱
50g三色蔬菜粒
做法：
西红柿划个十字，开水烫下，方便剥皮，然后切碎。
炒鸡蛋，炒好捞出备用。
西红柿下锅炒出汤汁，可以加点盐，西红柿里的汁水比较容易炒出。加入适量的白开水煮开。
依次加入金针菇，三色蔬菜粒，豆腐，鸡蛋。煮开，加入食盐，适量胡椒粉以及一小勺蚝油。最后撒上点葱花咯。
泰式酸辣海鲜汤
之前在广州国贸店的Banana Tree喝过后，就念念不忘…酸酸辣辣还有淡淡的椰奶味道，口感十分清新开胃，无论冬天还是夏天喝都会觉得很不错～
用料：
8只海虾（最好大头虾）
一只鲜鱿鱼
半斤白贝（或者花甲）
1～2只番茄
5只草菇
冬阴功酱
辣椒油
冬阴功汤包
鱼露
白砂糖
椰浆
做法：
所有材料洗净切块，放800ml升水煮沸后将冬阴功汤包（南姜，柠檬叶，etc.）放入煮5分钟，然后放进冬阴功酱搅拌再煮5分钟。水记得不用放太多，大概就是6～8碗水左右。把蔬菜类的东西都放进去，煮15分钟左右
蔬菜煮熟入味后，放进辣椒油，然后放进贝壳和鲜鱿鱼，煮10分钟左右，放入鱼露，调味，鱼露不要放太多会变咸，适当加回一些白砂糖。
最后放进海虾，虾变红煮熟即可放椰浆熄火即可，可以再滴上几滴柠檬汁。记得鲜虾不要煮太就肉质会变老，刚刚熟味道最鲜甜。
鲜虾鸡肉披萨
第一次在家DIY披萨
用料：
100g高筋面粉
50g低筋面粉
2g发酵粉
适量盐
适量油
适量糖
1个鸡腿
8-10个鲜虾
1个西红柿
1个洋葱
适量温水
适量生抽
适量老抽
适量料酒
适量淀粉
黑胡椒粉
做法：
把高筋面粉低筋面粉，发酵粉，一点点盐，糖，油，用温水和面。盖好，等30分钟
西红柿，洋葱切碎，鸡腿肉剔骨切小块
腌制鸡腿肉：生抽，老抽，盐，料酒，黑胡椒粉，淀粉。
热锅倒油，加一点黄油，放入洋葱碎，炒香，再放入西红柿碎，炒烂，加一点盐，直到汤汁全部吸收。
擀饼皮，把模具抹上两滴油，放入模具。周围围上一圈芝士，然后用饼皮盖上，把炒好的西红柿洋葱碎放匀在饼皮上，然后撒一层芝士，再放上炒熟的虾和鸡肉，再撒上一层芝士。可以装饰下
烤箱预热200度，放入披萨，烤15分钟。
豆腐皮包肉（炸响铃）
看到朋友圈有发、自己也尝试做一次、还算成功
用料：
张豆腐皮
克肉末
个鸡蛋
克盐
勺料酒
葱
鸡精
荸荠
做法：
把材料准备好、荸荠削皮
荸荠削皮后剁碎、葱切细
料酒、鸡精、香葱、鸡蛋、荸荠、香油、十三香放一起均匀搅拌、
我买的豆皮有点厚、估计买错了、应该买薄一点的、买厚了就放热水里面泡
把肉末均匀铺平、上面再放一层豆皮
切成横条
再斜切
放油锅里面炸
上下翻、焦黄就可以
#我的健身餐#超简单快手减脂餐番茄娃娃菜魔芋丝豆腐汤
清淡不代表寡淡~
用料：
1颗娃娃菜
2个西红柿
1块豆腐
1勺橄榄油
2勺生抽
1勺蚝油
0.5勺花椒油（视喜好添加）
约200克魔芋丝
少许黑胡椒
做法：
番茄屁股用刀划十字，淋开水，方便快速去皮。
番茄切块，备好娃娃菜和豆腐。
热锅倒入少许橄榄油，倒入番茄烧出汁。
倒入娃娃菜和豆腐后加水。
水烧开、娃娃菜煮软后加入魔芋丝，我用的魔芋丝结，普通的魔芋丝也可以。
加入生抽、蚝油、黑胡椒、花椒油（不喜欢麻的可以省略）。稍微再煮半分钟左右，撒入葱花即可。
宝宝辅食之快手版：香蕉鸡蛋饼
每次做香蕉松饼，要打发鸡蛋，感觉有点麻烦，这个比较省力，不需要打发，早上起来做，也不赶时间
用料：
3个鸡蛋
1根香蕉
30ml牛奶或配方奶
适量面粉
做法：
香蕉先磨成泥状，越细腻越好
鸡蛋打散，加入牛奶拌匀，再加入面粉拌匀，面粉我没称，大概这个流动状态就可以，个人觉得，喜欢吃干点的就面粉多加点，喜欢鸡蛋味浓点的，就少加点面粉，这个完全可以根据自己口味来，没必要按步就搬
把香蕉也放入面粉糊里搅拌均匀
平底锅和磨具都刷油，倒入面粉液，小火煎熟就可以，快熟的时候翻面再煎一会
懒人版的，锅底刷牙，直接放入，就是不圆，没有强迫症的，可以做，
只能说我比较懒，圆形的做了一个懒得弄，直接倒了省事
圆圆版的
我个人还是比较喜欢香蕉多放点，不需要加糖，也够甜
蹦跶蹦跶～小熊猫
用料：
160g黄油
1个鸡蛋
200g低筋面粉
20g可可粉
60g糖粉
1套熊猫模具
做法：
先将黄油融化，加入60g糖粉顺时针搅拌。搅拌成蓬松状态～家里糖粉没有了，将黄油放在容器里融化，我就出去买糖粉了，回来后，正好黄油也化了。直接搅拌。
分2次加入鸡蛋黄，网上买的分蛋器，很实用。
将200g低筋粉放入搅拌蓬松的黄油中。后来我觉得打蛋器实在太不好弄，直接上手啦。将揉好的面团分为两个碗内，在第二个碗里加入20g可可粉，继续将面团揉黑，制成巧克力面团。
再用保鲜膜把巧克力面团包好，放在面板上轧平。
白色面团步骤一样，放在面板上轧平。
用模具分别刻出熊猫的身体，表情。
在烤盘上铺好硅油纸，可爱的熊猫就成型了。
放入烤箱，中火8分钟。这个时候必须随时观察，不然就会烤糊。
虽然成果稍微有一点不满意，但是味道还是很赞的。酥酥脆脆，太好吃了。第一次烘培我对自己已经很满意啦，期待下次的玛芬蛋糕
糖醋素炒盐渍茄子
这次暑假回去又吃到老许的拿手菜。夏日开胃菜。惊艳。分享。
用料：
个茄子
勺醋
克糖
生抽
盐
葱姜蒜
做法：
茄子切条。用盐腌渍半小时出水。清水冲洗挤干。
用油锅加热放姜蒜再放葱末爆香。倒入茄子翻炒，加生抽继续翻炒。
最后加入糖醋翻炒起锅。
香煎多春鱼
用料：
条多春鱼
勺料酒
克盐
做法：
多春鱼去肠真的费了不少时间。干脆把所有的鱼籽单拿出来炒了番茄🍅，味好！
浇过柠檬汁的鱼类和虾类真的是另一番滋味。
芝麻菜其实是为了配色的，但发现搭配鱼籽真的很好味。鱼籽不至于腻，芝麻菜也不苦了。
红枣银耳莲子汤
用料：
5g冰糖
1/2朵银耳
8颗红枣
30-40颗莲子
10粒枸杞
做法：
提前至少2小时泡发银耳和莲子哦～
两小时后加入 红枣和莲子
最后加入冰糖～ 炖到银耳出胶就可以享用啦～
蘸水白肉
自用怕忘记
用料：
300克带皮五花肉
8瓣大蒜
一小块老姜
5个小米辣
一勺适量干辣椒面
3根小香葱
一勺红油辣椒
少许糖
适量盐
适量食用油
一根大葱
半勺花椒面
少许味精
适量料酒
适量醋
做法：
食材准备
1.姜取一部分切片，约五六片，或直接拍碎
另一部分去皮切粒；
2.大蒜切碎或做成蒜泥；
3.大葱取部分切段用来煮肉，另外剩余的大葱分段切成丝用于裹在肉里食用，也可以不要；
4.香葱切成葱花；
5.香菜切碎；
6.小米辣切碎；
7.五花肉洗净

主：蒜、姜、小米辣也可以一起用粉碎机处理。
五花肉冷水入锅，加姜片、料酒、大葱段，大火烧开就撇去浮沫，改中小火煮熟后捞起切成薄片。
用筷子能穿透肉那就算熟了
取小碗，加入蒜末、姜末、辣椒面、小米辣粒、花椒面、干辣椒面、红油辣椒后搅拌均匀，准备锅热菜籽油，烧滚后倒入碗中搅拌均匀，然后再加入适量盐，生抽，醋，白糖，味精，葱花和香菜末，搅拌均匀，蘸水完成。
暴腌小黄瓜
之所以称为“暴腌黄瓜”，是因为时间很短就可以入味。
用料：
2根黄瓜
5克盐
10克糖
10毫升香醋
少许香油
做法：
注意：这里比较重要的是需要一个比较重的盖子，我用了一个玻璃盖子。如果家里没有合适的，也可以用干净盘子压上，上面再压上重物。运用的是腌菜的原理。
把黄瓜去皮切块，放在器皿里面，撒上盐和糖。
然后把盖子压上去。
可以腌两三个小时也可以腌一晚上。
腌完了之后就会出很多的水。
把这些水都滗掉。
黄瓜会留下盐和糖的味道。
吃的时候可以淋一些香醋、香油。
没什么胃口的时候，试试这个吧！
鸡胸肉蘑菇盖饭
一人份的盖饭
鸡胸肉很容易炒老
小心翼翼保持嫩嫩口感
软滑口感的鸡胸肉和嫩蘑菇在一起特鲜。
用料：
200克鸡胸肉
200克白蘑菇
蚝油
盐、黄酒、砂糖
欧芹碎
生粉（玉米淀粉）
白胡椒粉
做法：
鸡肉切成条便于入味，加上盐黄酒白胡椒粉蚝油、砂糖。
调料与肉拌匀等候一小时入味






放一点油，鸡胸肉下锅炒三分熟，我撒了点葱末
另一个锅炒洗净的蘑菇，放一点点盐



蘑菇小火炒了会出水。
加入鸡胸肉条，翻炒到鸡肉断生，千万别炒时间长，老了。


把蘑菇鸡肉捞走，剩下的蘑菇汤汁，加一勺生粉勾芡，变成稠稠的状态





把鸡胸肉和蘑菇倒回勾芡汁里微微翻拌。
盛饭，把鸡胸肉蘑菇也盛到碗里。
撒些欧芹碎。
好好吃饭哦～～
海鲜鲜虾焗饭
用料：
1碗米饭
1片芝士
随意只虾
3分之一袋牛奶
四分之一个或小的半个洋葱
1个番茄
15克胡椒粉
5克盐
若干马苏里拉
若干火腿或者培根
半根胡萝卜或者黄瓜
20克油最好黄油
做法：
把所有食材准备好
就是把食材按，洋葱，番茄，虾仁，胡萝卜和火腿的顺序翻炒，最好是黄油，没有就用普通油，番茄要炒出红油，如果懒可以换番茄酱八分熟，然后平铺在米饭上，米饭提前放深烤盘，记住不能压实，不能压实，不能压实
撒黑胡椒碎
放一片芝士！倒上三分之一袋牛奶
撒上马苏里拉芝士
烤箱上下活180度，烤15分钟左右，看上面的芝士烤的程度定变金黄
超级浓郁
咸粥
一个小小的砂锅粥，好吃又营养
用料：
1杯大米
50克水
做法：
红薯
胡萝
豆角
香菇
青菜
虾仁
培根
把粥煮的七分熟放入豆角，红薯、虾仁
胡萝卜、香菇、快出锅的时候在放培根和青菜
牛肉西红柿饺子
从肉铺老板娘那里听说来的小众饺子，她也是听另一个买肉的阿姨说的哈哈~我听着就觉得好吃，今天一试，果然如此！馅儿里的西红柿会变得软绵多汁，有了一定的酸甜味儿，跟牛肉很搭哦！原料非常简单，大家可以试一试呐。我犯懒了，直接买的饺子皮，所以整个过程很快结束，还很好吃！
用料：
3个西红柿
500克牛肉
少许葱
适量十三香
适量花椒粉
少许麻油
少许香油
适量盐
做法：
牛肉馅儿加盐，花椒粉，十三香，葱末搅拌均匀，再加少量麻油，适量香油，搅拌上劲。(注意不要加液体调料哦，西红柿会出好多水的)
西红柿切丁(我没有去皮，在意的亲可以去个皮，用开水烫下就能轻易剥皮啦)。老板娘告诉我别切太小，我不太信，就大小都切了。事实证明大块的吃起来更好吃。因为小块的煮熟以后就看不见了，成了泥状。大块的口感更好。
当然建议大小都有，小块用来提供泥状的汁水，大块提供口感。
把西红柿丁和牛肉馅儿混合。一定要在面都准备好了再混合啊，不然一会儿就出水了。
搅匀馅儿，开始迅速包饺子。我为了省时间，直接市场里买的饺子皮嘿嘿。动作尽量快，到后来出水了，饺子就容易漏。我自己一个人包了70个左右，到最后10几个的时候汁水已经很多了，不好包了。
锅烧开水。下饺子。注意一次不要下太多。刚下进去以后轻轻用铲子沿着锅底推动一下饺子们，以防粘锅。
盖着盖子煮。
第一次烧开了再加碗凉水，开盖煮开。再加一碗凉水，盖着盖子煮开。
饺子都浮起来了，一个个都鼓鼓的就好啦。
这个馅儿很好熟的。
出锅，装盘，配上蒜酱，人间美味！
蛋炒饭
蛋炒饭相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭。其后经过超过一千年的发展，中国不少地区均发展出不同种类的炒饭。当中，以扬州炒饭最为著名。
用料：
二两米饭
1个鸡蛋
少许葱花
少许盐
做法：
热油至7~8成熟
入鸡蛋，快速搅拌使其成“碎金型
用底油，把切好的少许葱花呛锅
下米饭翻炒
放适量盐调味，出锅
秋天的山楂酱
用料：
纯水800克山楂1000克（去蒂去核后净重800克）
冰糖400克
做法：
山楂洗净晾干
一切为二
用小刀去蒂去核，全部结束后称下净重
山楂果肉净重800克，准备400克的黄冰糖
果肉加纯水800克入锅，大火煮沸后转小火，果肉软烂后加入200克左右冰糖。🈶️食谱到这个阶段时将所有材料放入料理机粉碎，我懒得洗机器，所以至今用大汤勺把果肉不断压成泥
不断搅拌，小火煮半小时左右日渐粘稠，并且不断有泡泡冒出
45分钟左右水分基本煮干，可以关火
装入干净的无水容器，待凉透后入冰箱
周末的早晨，用自制果酱配自制吐司🍞感觉无比美味，美好的秋日周末开始了😊
燕麦鸡米花
【肯德基】在上海一开就是20多年
可见炸鸡的受欢迎程度
我到现在偶尔还会买炸鸡翅解馋
孩子对炸鸡更是没免疫力
在微博看到过一个炸鸡的做法
想起来才买的十三香调料
就拿来尝试了下
做给孩子当夜宵相当不错
孩子现在在长身体
晚自修回来消耗也大
跟个饿狼似的
如果闻到这个炸鸡味道
立马精神十足
高考生夜宵之七【燕麦鸡米花】
用料：
2只去骨鸡前腿肉
番茄酱
生抽
糖
盐
王守义十三香
孜然粉
燕麦片
面粉
蛋液
做法：
燕麦鸡米花的做法
1、去骨鸡腿肉洗净切成小块
2、放料酒、少许糖、盐、孜然粉、十三香、生抽
3、抓捏均匀
4、盖盖放冰箱腌渍1小时
5、准备好全蛋液、燕麦片、面粉
6、腌渍好的鸡肉裹蛋液、裹面粉、裹燕麦片
7、起油锅
8、到热油冒小泡转中火放入鸡块炸到表面金黄就可以出锅了
趁热挤上番茄酱品尝最美味
虾肉海参小馄饨
朴实无华虾肉海参小馄饨🌝真的很朴实。
黑虎虾、海参、有机黑猪肉，是不是朴实嘻嘻嘻🌝
用料：
60张馄饨皮
1个鸡蛋
7只黑虎虾
300克有机黑猪肉
1只海参
1勺蚝油
1勺生抽
半勺白胡椒粉
2克糖
5克盐
1勺香油
适量姜末
适量香葱
适量葱姜水
1勺玉米淀粉
做法：
原料备好
黑虎虾剥皮挑线，一般切成小丁，一般剁成虾泥。海参切丁，葱姜切沫。加入蚝油、生抽、盐、白胡椒粉、糖、鸡蛋、玉米淀粉，逐步加入葱姜水顺时针搅拌。知道筷子立住不倒即可。放冰箱冷藏室静置5分钟。
备好馄饨皮开始包。注意，用多少拿出多少馄饨皮，否则馄饨皮会发干。影响口感。
兑底汤：虾皮、紫菜、香菜、香葱、榨菜碎、半勺香醋、半勺生抽、1克盐、1克糖、少许白胡椒粉。大功告成啦～
会弹的发面大饼—零失败
山东人离不开面食…这种快手的发面饼适合搭配各种菜，汤…松软可口，易消化，老人儿童都很适合 ，早餐午餐晚餐万能搭配，层层松软咸香！
用料：
3克酵母
500克普通面粉
适量玉米油 （无味道就可以）
适量温水
2克盐
做法：
面粉里面加入酵母和盐
加入油 ，分次加入温水，没有太多干面粉时用手揉成光滑面团
停半个小时后继续揉成光滑面团后充分发酵一小时
发酵好排气擀成5毫米的大饼
抹上玉米油和盐（要抹匀）
卷起擀成圆形饼约1.5厘米厚
锅内加温水（不开火）把饼放在里面发酵半个小时
大火开锅冒气转中火蒸18分钟，关火闷2分钟出锅，切成适合大小
弹弹弹
粽子最佳配菜，通肠胃助消化，吃多粽子都不怕腻
形状各异，口味不同的粽子最能挑起人们的好奇心，总想一探究竟，不知不觉就容易吃多，肠胃不好的人容易反酸，估计需要很长一段时间，才能化解对粽子的心有余悸。谁说端午节只吃粽子？配这菜不用担心吃多，关键是筋道好吃，还有烧烤的味道，配粽子吃简直爽歪歪，吃多了粽子都不怕难消化。
这菜就是常见的包菜，关注我的人大概都知道，我家是经常做包菜的，它粗纤维多，通肠胃促消化，所以常吃，而且包菜做法很多，不同烹饪方式，做出来的菜风味不同，吃惯了油炒和凉拌，不妨试试油炸，虽然有点油多，但偶尔吃一次还是很不错的，一整颗包菜都不够吃的。
用料：
一颗包菜
适量孜然粉
适量小茴香粉
少许白芝麻
一勺黄豆酱
适量盐
一勺酱油
一勺郫县豆瓣酱
一勺蒜蓉辣酱
一勺红油豆豉
一点点白糖
少许食用油
做法：
包菜清洗下沥干水分，切成块状，就像烧烤串的大小，放盘里备用。
调酱料。碗里放一勺郫县豆瓣酱、一勺蒜蓉辣酱、一勺红油豆豉、一勺黄豆酱、少量的食盐、一勺酱油、一点点白糖，再加一勺白芝麻，加两勺清水拌匀。
中火上锅，锅热后加入适量的食用油，只要保证能没过包菜即可，将包菜放进去炸，大概炸制1分钟左右，这时包菜都散开了，而且叶子有微微的变黄，捞出控油。
换一个锅，不加油，不加油，直接将料汁倒进去加热，煮干水分后，将酱料铺在包菜上，最后撒上孜然粉和小茴香粉即可。
油炸包菜，通过油温烫熟包菜，使其自身的水分微微减少，借着油的香味和热度，与酱料的结合，更激发出大料的香气，烧烤味就出来了，这道菜没有一滴水，除了油就是酱，配着粽子吃，连吃三个都不腻，互相化解对方给人体造成的不快，两者一中和，反而更加的美味。
吉安周子米果
用料：
500克粘米粉
300克糯米粉
看个人喜好白糖
做法：
两种粉加水揉成面团
做成一周一周，一周10个小球球
上气后大火蒸15分钟。
泡蓝莓酒
超级简单成功率又高的自制果酒
用料：
4斤蓝莓
10斤高度数高粱酒
1只无水无油密封良好玻璃瓶
做法：
把蓝莓和白酒一块倒到玻璃瓶，然后密封好，静待数月即可
儿童辅食~花卷~馒头
想吃刀切馒头，突然感觉Jocy不能喜欢吃~那就来些花卷吧。馒头在下方。冷水发面。很快哟
用料：
750克面粉
少许葱花
做法：
一大勺酵母用凉水化开。倒入面粉中间。面粉放入凉水用筷子搅拌成大絮状开始揉到这个程度。盖盖子发面
经过一下午的发酵。这个样子就可以啦。然后拿到案板上面多揉一会。排气
小葱叶~倒入十三香。油，和少盐搅拌一下。想要葱绿加一些小苏打
分成小剂子。步骤看大图。我的块有点大。当时感觉小。蒸出来超大
不要着急蒸。发酵一会
还有一些面，用刀切成了馒头。冷水上锅蒸15分钟
右边是小宝宝的。感觉也好大....有些失误
完美~
酸甜开胃的菠萝炒肉丝
春天是菠萝上市的季节，这不前几天小区超市菠萝搞特价，19.9买了四个，但无奈在买回菠萝的当天来了生理期，不能生着，今天实在忍得太难受了，打算用买来的菠萝做个简单快手的菜来解解馋。
用料：
1个菠萝
150g里脊肉
2个红椒
1匙料酒
1匙糖
1匙盐
适量葱末
4瓣蒜末
半匙生抽
适量香油
适量味精
做法：
买回来菠萝用刀削掉外面菠萝皮，用刀切成小块放在碗中倒入适量的水和食用盐浸泡30分钟后清洗干净备用。
里脊肉去150g用刀切成薄片再切成细丝放在碗中备用。
切好的肉丝倒入适量水清洗3遍，把猪肉表面的血水清洗干净备用。
清洗干净的肉丝，倒入1匙料酒、1料酒1匙 、淀粉1匙、白糖1匙、生抽半匙、香油适量 、味精适量、盐：1匙   搅拌均匀腌制20分钟。
蒜去皮和葱一起清洗干净分别用刀切成葱末和蒜末备用。
买回来的红椒清洗干净用刀切快备用。
锅内倒入适量油，倒入腌制好的肉丝快速滑熟捞出备用。
锅内留底油，倒入弄好的菠萝翻炒均匀后倒入炒好的肉丝快速翻炒均匀。
倒入切好的红椒块和适量的盐味精大火炒至红椒断生关火出锅之前撒上点葱花点缀一下装盘盛出即可。
花椒煮桂魚
用料：
1条桂花魚
若干鲜花椒
6粒蒜头
各1个青红椒
少许䓤段
少许香菜
做法：
桂花魚肉起魚片，魚骨切段。用调和油，盐，胡椒粉调味备用。
姜片起锅，把魚骨煎至金黄色，加水煮开放盐，鸡粉调味。捞起魚骨放盘上，关火！加魚片至锅里浸至魚肉刚刚变色，马上捞起铺到魚骨上面，撒上䓤段和香菜。
热油，放入鲜花椒，蒜头(轻拍开)，青红椒圈爆香(爱吃辣可加适量干辣椒段和泰椒)。把油淋至魚片上，完成！
红豆刺猬包
用料：
3克活性干酵母
150克红豆
300克面粉
适量冰糖
一小勺白糖
少许黑芝麻
做法：
红豆洗净，用清水浸泡一个晚上后放入锅内，加入约400毫升水，依个人口味放入适量的冰糖，盖上锅盖煮开后转小火再煮约40分钟后关火，（不要急于捞出，放置一段时间后红豆可以再吸收一些汤汁）
发面:面粉中加入一小勺白糖拌匀，将干酵母放入少许温水中溶解成溶液后倒入面粉中,再加入适量的温水,将其充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放置于温暖处发酵2小时左右,当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可
将发酵好的面团放在撒有薄薄一层面粉的案板上充分地揉压出里面的空气，再揉搓成条，分成约50克重的小剂子
将小剂子用手按扁，再擀成中间厚边缘薄的面皮，放入适量的红豆，用虎口将其慢慢地合拢后收口
收口朝下，将其捏成水滴状；用剪刀在背部剪出小刺（留意刺要错开来剪，即后面的一个刺刚好在前面两个刺的中间），最后将黑芝麻沾上少许水镶在刺猬的头部两侧作眼睛，这样刺猬包生胚就做好啦
做好的刺猬包生胚放入垫好纱布的蒸锅中，盖上锅盖再饧20分钟后开大火隔水足汽蒸10分钟后关火，等5分钟后取出即可
蒜蓉粉丝鲍鱼（最简便做法）
最简单的做法，超级好吃，连汤都给他吃完！
用料：
8只鲍鱼
1大勺蚝油
1勺海鲜酱油
1勺生抽
1小勺老抽（上色用）
1勺料酒
150毫升清水
炒菜量色拉油
1把粉丝
8瓣蒜
适量香葱
做法：
先把鲍鱼清洗干净，用刀划成十字。把贝壳也刷一下。
准备好的粉丝焯一下，过凉水。剪短备用
把焯好的粉丝放入处理好的鲍鱼下面。

剥好的蒜，切成蒜末，一定要父母放蒜，煸过的蒜末巨好吃！
准备好的料酒➕生抽➕酱油➕老抽➕蚝油➕清水依次倒入蒜末碗里，搅拌均匀。           起锅，放油，把调好的佐料全部倒入锅里煸一下。爆出蒜香味！                                       此时，准备烧水，等待上锅！

把煸好的佐料用勺子依次每个鲍鱼浇上汤汁。
水开锅后，上锅蒸5分钟。出锅撒上葱花，（我家里没葱花啦）即可。