xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
藕粉桃酥
回老家发现我爸爸很喜欢吃桃酥。刚好我家有很多藕粉，参考了下厨房上大神的方子。用藕粉做的桃酥，超级超级酥！
用料：
120克猪油
3个蛋黄
70克白砂糖
170克面粉
35克藕粉
1克盐
3克泡打粉
2克小苏打
做法：
室温状态下的猪油用打蛋器3档打发4分钟左右
3个蛋黄稍微用打过猪油的打蛋器打发下
把猪油，蛋黄和砂糖混合到一起。我看好多方子用的是绵白糖，家里没有卖的，我直接总得是白砂糖！不影响成品的口感！
这是用刮刀混合均匀后的状态！
面粉，我直接用家里磨的面粉。藕粉，盐，泡打粉，小苏打在容器中混合均匀！
混合均匀后过筛到猪油和蛋黄里面
用刮刀开始切拌
如果切拌得不太均匀再用手揉一下。分成25g一个的小剂子
用手掌按一下，再把中间按个小洞。表面刷一层蛋黄液。我懒省事直接用的是碗底剩下的蛋黄兑了一点水。撒上黑芝麻！
这时候可以预热烤箱了180度。
烤箱190度20分钟！每家烤箱的脾气不一样。我用的九阳的。感觉温度会偏低一些！
烤完后拿出来稍微凉下，刚开始拿出来比较软。别弄破了！
我放了10分钟左右就开始吃了。特别酥！
消灭熟透的香蕉，敲好吃的香蕉蔓越莓马芬蛋糕
香蕉不易存放，很容易就熟透了，熟透的香蕉那个口感那个味道，反正我是接受不了。一般情况下都是丢掉。
丢掉真的太浪费了，吃又吃不进去的。
于是乎做了这个香蕉蛋糕🍰
让我出乎意外的好吃啊～😋

方法很简单，赶紧造起来吧
用料：
1根香蕉
1个鸡蛋
100克低筋面粉
3克泡打粉
35克玉米油
30克牛奶
 55克白砂糖
50克蔓越莓
做法：
香蕉压成泥
将牛奶，玉米油，白砂糖，鸡蛋和香蕉泥搅拌均匀
筛入低粉和泡打粉翻拌均匀至无颗粒
有纸杯的可以倒到纸杯里。
烤箱预热上下火170°中层烤25分钟。每个烤箱脾气不一样，记得多看看。避免烤焦了。烤好之后可以拿根牙签戳进去，如果没有残渣沾出来说明熟了。
炒鸡好吃。一定要试试！
限电宿舍的美味牛油果虾仁火龙果沙拉
宿舍限电200w( ･᷄ὢ･᷅ )，买了口小锅用，搞活动买了牛油果和虾仁，和朋友一起大中午摆盘啊各种折腾，最后吃了真是好开心~很随性的一款 (/^▽^)/
用料：
一个110~140g牛油果
250g左右（带盐）虾仁（生）
半个火龙果
一片，这里是中粮香雪厚切吐司
做法：
煮好虾仁（虾很棒哒，易熟也容易看出熟了，放心），牛油果切半用勺子挖出来横竖几刀切成小块，火龙果也切成喜欢大小的小块
把虾仁和牛油果先拌好，牛油果可以小块一点，这样虾仁可以裹上一些牛油果肉，再放火龙果，其实可以不放，不过牛油果味道比较醇厚，火龙果比较清爽
吐司可以做摆盘
可以摆盘加搭配食
吐司边可以装饰，这份里加了吐司丁（打算下次把吐司丁放暖气上烘干一点……）
豆腐丸子汤
豆腐丸子汤
用料：
1/2汤匙浓缩鸡汁
300克猪肉馅
半块北豆腐
6个草菇
6个面筋泡
少许白菜叶
适量葱
适量姜
1克盐
1汤匙料酒
1汤匙生抽
1克白糖
做法：
草菇、葱、姜切碎末，面筋泡用筷子钻个洞
肉馅加葱、姜末和豆腐、草菇末、调料A搅拌均匀
将肉馅做成大丸子
冷水将丸子下入水中，开中火煮30分钟
下入面筋泡、鸡汁、盐，煮至面筋泡塌陷，加白菜叶煮至熟
豆角打卤面
东北的当家卤，百吃不厌。
用料：
20克油
1根葱
5克姜
100～200克肉（可不放）
20克酱油
5克老抽
6克盐
适量五香粉
500克豆角
800～1000克水
25～30克红薯淀粉（加入60克水搅拌均匀）
2个鸡蛋
做法：
1.主锅放入油，放入肉丁（一厘米大小，肥瘦相间最好），葱花、姜丝，10分钟温度V速度反转小勺煸炒出猪肉里的油脂。
2.放入切好的豆角丝，酱油、盐、五香粉 ，8分钟温度V速度反转小勺。
加入常温水，10分钟温度V速度反转小勺，温度到100度取下量杯盖，从量杯口缓慢倒入搅拌均匀的淀粉水，速度调到反转1，1～2分钟后从量杯口缓慢倒入蛋液，蛋液倒入主锅煮1分钟出锅，撒葱花。（如果放的水量多，可适当延长时间）
*这一步可放开水节约时间。
配煮好的面条，夏天面条好搭档。
红咖喱鸡肉杂蔬
为了做一顿，能解决好几顿饭的问题，不会做饭的我，决定尝试咖喱鸡块，由于手中红咖喱充足，椰浆也还有400ml ，于是开始了我第一次咖喱鸡肉之旅
用料：
3根大鸡腿
五大勺红咖喱
一大头洋葱
两个土豆
两根胡萝卜
少许橄榄油
少许盐
三勺料酒
少许黑胡椒
做法：
鸡腿切成小块，依据个人喜好，我喜欢麻将大小。然后料酒和黑胡椒稍微腌制一下
趁着鸡腿肉在腌制，把土豆，胡萝卜，洋葱都切块
往锅里加入少许橄榄油，倒入红咖喱，爆香，
放入腌制好的鸡腿肉，上色
再倒入洋葱，一通乱炒
倒入椰浆漫过鸡腿肉全部
大火煮沸，
我为了多万咖喱汤，留着作为汤面的锅底，所以再向锅里多加水，等沸腾，转小火，慢熬30分钟，放入土豆胡萝卜块，再熬15分钟左右，土豆胡萝卜都已经入口即化，关火，再焖十分钟。大功告成
虾子饼
虾饼，小时候的味道，海边的我，是吃着虾饼长大的，物质丰富后，却很少有人卖了，但那味道时常撩拔舌尖，让人回味无穷，于是时不时，我也试探着自己动手做。这里选择新鲜虾子是为了容易消化吸收。虾皮是含钙最多的食物，是补钙最好的选择。
用料：
100g新鲜虾子
100g面粉
50g糯米粉
1个鸡蛋
50g水
2g五香粉
1g胡椒粉
2g盐
做法：
除虾子外其他材料混合
搅拌均匀
加虾子
搅拌均匀
平底锅里加油，用勺子掏虾子糊到锅里，煎两面金黄即可。炸也可以。
刀豆炒肉片
用料：
2人量刀豆
少许瘦肉
少量生粉
适量盐
油
做法：
刀豆斜着切块；瘦肉切片加入生粉、盐，腌制一会
热锅，倒油，放入姜片。先炒肉片，翻炒变色后取出备用。再放少许油倒入刀豆翻炒。最后把刚炒好的肉片倒入，一起翻炒，加入少量水，盖上锅盖，中小火焖一下，最后加入盐和鸡精
西班牙特级初榨橄榄油素烧茄子
烧茄子是我们餐桌上的常见菜之一，做法有很多样，深受大家的喜爱。茄子肉质柔软、味道鲜美，也是夏秋两季经常食用的大宗蔬菜，营养丰富，尤其含大量维生素D，能保护血管，经常食用还能降低血液中胆固醇含量。在本菜谱中要教大家制作简单却又美味的素烧茄子，使用更为健康的西班牙特级初榨橄榄油作为食用油来制作这一道美味，口感特别好主要还不油腻 ，更能为其增添更多营养成分。
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用料：
1根茄子
1把豆角
1个土豆
2根葱
1块姜
1头蒜
1汤匙糖
1汤匙生抽
1汤匙西班牙特级初榨橄榄油
做法：
将准备好的茄子洗净切块，豆角切段，土豆去皮切块
将茄子用盐腌制20分钟至水分溢出
豆角沸水焯水，盛出备用
锅中多放西班牙特级初榨橄榄油，爆香葱花，姜、蒜末、干辣椒
倒入土豆炒至金黄，然后倒入豆角翻炒片刻
最后倒入腌好的茄子炒至变软，倒入生抽，盐和糖调味，加盖焖煮，要常常翻动以免糊底。
将菜盛出后撒上切好的红米椒碎，即可以出锅了！
花胶响螺雪耳山药莲子百合鸡汤
用料：
2小只花胶
1片香螺片
1朵雪耳
3片山药
适量百合
适量莲子
1个蜜枣
1片陈皮
300克鸡肉
做法：
花胶、响螺片、雪耳、淮山、莲子、百合提前一小时泡发。
鸡肉飞水，去掉杂质。
全部放砂锅里，两人份，加了6碗水，大火煮沸，中小火炖2小时。出锅前加盐调味。
很浓郁～
电饭煲蒸蛋糕
用料：
5个鸡蛋
50克玉米油
80克牛奶
100克面粉
60克糖
6滴白醋
做法：
准备所有材料，蛋黄蛋清分离，蛋清的碗一定要干净（无油无水），我用纸擦了又擦。
依次将油、牛奶、面粉倒入蛋黄，搅拌细腻无颗粒状。
接下来打蛋清，滴上白醋去腥（有新鲜柠檬也可以）。
白糖分三次倒入，这是打了两分钟的样子。
加糖，继续。五分钟，手已经酸了。
打到这种样子，筷子放里面不倒就行了。大约打了半小时，体力活。要是有打蛋器就完美了。
将打好的蛋清分三次加入蛋黄面糊里。由下而上的翻拌。
完全拌好之后，放置十分钟。这时候电饭煲刷油调到保温可以预热下。
最后倒入电饭煲里，轻震几下.
调至蛋糕键。等候
等待是个漫长的过程，因为隐约你会闻到蛋糕的香味，会流口水的。
切开这细腻的蛋糕。香气四溢
超级下饭的酱烧茄条
今天喜提两只祖传的长茄子😂，家常的手艺，只做一道超级下饭的酱茄子。咸鲜可口。
用料：
2个长茄子
2大勺海天黄豆酱
5小勺淀粉
4克糖
2瓣蒜末
做法：
长茄子不用去皮，切大拇指粗的条，加干淀粉。裹一些干淀粉是为了防止茄子吸太多的油。
油温五成热，中火，下茄条。微黄时 翻面。不要炸过久，茄子水分全部炸干 就没茄肉了。
留炒菜量1/2的底油，下炸好的茄条，加黄豆酱 糖 翻炒。可依照个人口味加入一点水。出锅前放蒜末，不喜欢可以不放。
水果燕麦马芬，瘦身早餐这一杯就够了
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用料：
200克燕麦
100g牛奶
1个/30g香蕉
15g砂糖
2g肉桂粉
1个鸡蛋
2g盐
适量水果
适量巧克力
做法：
先把香蕉给碾成香蕉泥，方便等下混合（防止香蕉氧化变黑可以加几滴柠檬汁）
接着把牛奶、鸡蛋依次加入其中
用小勺轻轻搅拌均匀，使材料完全混合
混合好的牛奶中，我们加入200g的麦片，2g的肉桂粉、15g的砂糖和2g的盐来调味
也用小勺轻轻搅匀，混合好的麦片吸收了牛奶，是没有多余的水分的，因为有香蕉的缘故，所以麦片也比较容易粘在一起，方便我们后面成模
接着就准备一个马芬的模具，在模具底部刷上一层玉米油油，防止烘烤的时候容易粘模，刷上油之后，也会让食物更加有风味
混合好的麦片装进模具中，5分满就可以，再放一些水果啊什么的进去丰富一下口味
比如我这里是加了草莓、巧克力还有蓝莓
再铺上一层麦片糊，最后再加上一层水果、坚果等来装饰点缀
然后我们事先把烤箱190度预热，把装好的模具放进去烘烤20分钟
等待美食出炉
烘烤之后取出来放凉，用小刮刀轻轻借力就可以脱模啦，一定要冷却再脱模，不然很容易碎而且会烫到哦~
燕麦马芬表面略微有金黄色，咬上一口，松香酥脆，还有果肉的酸甜和淡淡的香蕉的味道
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鸡蛋稀饼
用料：
3个鸡蛋
600毫升水
1小勺盐
适量面粉
1根金锣王火腿
适量葱花
少许油
少许鸡精
做法：
将鸡蛋，面粉，鸡精，火腿丁，葱末，盐放入盆中，搅拌。
放入水，搅拌均匀，一定要非常稀，可以从勺子里流下去的程度。
将不粘锅烧热，刷少许油，用汤勺舀两勺面稀，倒入锅中，成圆形，待饼可以在锅中晃动，翻面，煎至金黄，盛出即可。
金枪鱼土豆泥藜麦沙拉
以前都是下厨房app里学习厨友们的经验，这次自己写一回沙拉菜谱，因为身边的朋友们都觉得不错，那我就分享一下自己做沙拉的心得～吃过很多种沙拉，其实都大同小异～沙拉做起来其实很简单，主要是食材搭配好就行～可以随心所欲的添加～外面买的沙拉都只有一个颜值但并不好吃，因为生菜苦菊紫甘蓝这些菜底太多，没什么味道…所以就想到加入了土豆泥～味道真的有改善喔～那我就主要分享给大家我DIY金枪鱼土豆泥的做法吧～
用料：
两个土豆
半根胡萝卜
可不加洋葱
一罐金枪鱼罐头
适量沙拉酱
少量鲜鸡汁
少量黄油
可不加牛奶
做法：
1.把土豆洗净去皮蒸熟
2.蒸土豆的时间可以把胡萝卜和洋葱切成碎末（不爱吃洋葱的可不加）
3.土豆用筷子戳一下，轻松的戳穿就可以了，拿出来压成泥（可以稍微放一会，刚拿出来小心烫喔）
4.加入沙拉酱、少许丘比焙煎汁、金枪鱼罐头和切好的胡萝卜、洋葱搅拌
5.锅热放黄油（⚠️注意千万要小火！糊了非常影响口感的）等黄油化了加入搅拌好的土豆泥，翻炒两下加入一点点牛奶（目的是防止太干了搅拌不匀或干锅，如果土豆泥很稀就不要加啦）鲜鸡汁炒拌均匀
6.盛出来晾凉就可以啦～
沙拉里的食材自己随意添加啦～新鲜的食材都可以～
菜底一般就放一些生菜、苦菊、紫甘蓝就好啦～
把切好的食材铺在碗里，加入自制的土豆泥，浇上一点焙煎汁就OK啦～
红丝绒纸杯蛋糕
快过年了，做份应景的小蛋糕
用料：
4个鸡蛋带壳60克
45克牛奶
40克玉米油
50克低筋面粉
5克玉米淀粉
40克细砂糖
几滴柠檬汁
5-8滴红丝绒液
150克淡奶油
10克糖
少量糖珠
做法：
准备食材，配方是15个中号纸杯的量。
牛奶和玉米油搅拌乳化
过筛低筋面粉搅拌到无干粉状态
加入蛋黄和红丝绒液，喜欢颜色重就多加两滴
搅拌均匀放置一旁备用，蛋白中加入玉米淀粉，柠檬汁几滴
快速打发至密集的泡泡状态加入细砂糖
继续快速打发至出现纹路不消失
转低速打发至小尖角即可
分三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再全部倒入蛋白中翻拌均匀
平均分到纸杯中，可以装入裱花袋，好操作一点，端起烤盘轻震两下，震出气泡
送入提前预热好的烤箱，开始打蛋白就预热烤箱
上火120度下火125度烘烤45分钟
转上火135下火140再烘烤20分钟即可
出炉震下烤盘，把蛋糕放在晾网晾凉即可
淡奶油中加入10克细砂糖打发至九分发即可
裱花嘴根据自己喜欢提前装饰裱花袋，奶油挤好，撒糖珠即可食用
买了新年的装饰，应景的小蛋糕做好啦！
芹菜猪肉馅包子（附鸡汁包子方法）
第一次试做，记录做法
这些食材可以包大概8个包子左右。

最后附上鸡汁包子方法。鸡汁包子配方可以包16个左右。
用料：
2两左右猪肉
4根左右芹菜
一小碗中筋面粉
一勺尖（吃饭用的小勺）酵母
半勺（吃饭用的小勺）糖
适量酱油
适量盐
料油（大料，花椒，香叶，葱，姜）
做法：
先和面。把面粉、酵母、糖、放一起。用温水（温水偏热）和面。醒发。根据室温计量发面时间）大概1个半小时。
醒面时间，做馅。先在锅里倒油（要放在馅里的油）制作料油。把葱姜，大料，花椒，香叶，爆香。只留下油。其它仍掉。
芹菜摘掉叶，抄水。切碎。把水挤掉。
肉馅加少量水泄一下，里面放盐、酱油、和料油。
芹菜和猪肉混合。尝尝咸淡，可以调节。馅料做好。
醒发好的面，拉开面有蜂窝状态。揉几下，排气。
把面赶到擀面杖粗细。分成几份。（我划了印痕）
赶皮。中间厚边缘薄。放馅，可以放的高一些。包出来饱满。
第一次包，不太好看。上锅蒸之前，醒发十分钟。凉水入锅，盘子上刷油，防粘。（用蒸锅的可以放屉布。也可以刷油）
凉水入锅，水开后计时，15分钟后关火。静置5分后，再开盖。吃不了可以等包子晾凉后，放入冰箱冷冻。再拿出来上锅蒸十分钟左右软了就OK了。
鸡汁包子：❶鸡汁制作：凤爪5个，焯水后，另起锅放料酒，盐，姜，煮1小时。过滤后放冰箱冷藏。2小时左右会形成鸡冻。切小块备用。❷和面，两碗半面粉，3克酵母（大概一平勺），4克糖。温水和面，和的软一点。醒发2小时。醒好后，揉面排气。二次醒发20分钟。❸和馅。四两猪肉馅左右，放生抽，葱姜水，盐，蚝油，糖，料油一点（花椒，大料，香叶，葱姜炸锅，留下油）❹包的时候，放好猪肉馅再放鸡冻。❺上锅蒸之前，三次醒发20分钟。冷水下锅，水开后煮20分钟。关火后等5分钟开盖。【此配方可以做16个包子】
蚵仔煎家常快手做个蚝烙
家里娃喜欢吃各种海鲜，看到视频里头别人吃生蚝鲜美的不得了，正好小区团了乳山生蚝，果断团了一箱。然后就发现，真必须是真爱啊，生蚝开到手都要废了，两个小时也就开了8个……
用料：
8个中等大小的生蚝
1颗鸡蛋
三勺红薯粉
少许盐
一小把葱
做法：
我是自己开的生蚝，先用板刷刷外壳，再一个个的开着水流冲洗，所以整体还是比较干净，没有壳的残渣，如果是买的现成的话一定要用油和面粉拌一下再冲洗干净。
我比较贪心的加了两颗鸡蛋
事实证明一颗蛋就足够了
加上几勺地瓜/番薯/土豆粉
（网上看到的方子，反正不要加面粉或者玉米淀粉）

盐，胡椒粉，葱之类的
（少放点盐）
总之主要看身边有些什么素材
有次我用鱼露代替了盐，味道也是可以的

之前有看到过里面加蒜叶，相信一定很美味
轻轻的搅拌均匀
再次可以感受到鸡蛋放多了
但是看上质感还是很养眼的
热锅加少许油
像滩鸡蛋一样倒进去
鸡蛋多的好处就是翻面好完整
生蚝娇嫩很容易熟
上桌咯，小学生已经忍不住拉

少盐，其实是为了追求不同的调味
番茄沙司，辣椒汁儿，鱼露，蒜蓉酱
根据个人喜好沾着吃更有趣
有兴趣可以加下公众号：一个小学生的早餐
菠菜胡萝卜面
宝宝食谱
用料：
20g鱼肉酥
50g胡萝卜
30g菠菜
少量盐
少量香油
做法：
把菠菜叶在盐水中泡半小时，洗干净后切碎
胡萝卜先切片，再切丝，最后再切成碎丁
鱼肉酥是我之前自己做好的（可以用猪肉碎代替，因为我家宝贝吃猪肉容易拉肚子，所以吃鱼肉多一点。）
放适量油，小火煸熟胡萝卜丁，然后下鱼肉酥，菠菜，变色后关火备用
烧开水，下面条，煮烂后把菜下进去煮一分钟，然后盛出
韩式辣炒年糕
用料：
1包韩国年糕
2瓣蒜
1/4只洋葱
少量泡菜（也可不放）
6小块鱼糕
2小条尤鱼
2大勺生抽
1大勺糖
1大勺盐
如果你没有鱼糕和尤鱼你也可以放任意海鲜如大虾或青口贝
1大勺韩国辣酱
做法：
所有的食材都备好，蒜切粒，洋葱切丝，尤鱼切片，鱼糕切小块。
锅中放水烧开，放1大勺盐，放入年糕烧开调小火。
另起锅放1勺油，放蒜粒和洋葱丝炒至稍变色
放入1大勺韩国辣酱和泡菜煸炒
放入水或高汤，把煮过的年糕放入锅中，水要刚好没过年糕，放入鱼糕和尤鱼，加2大勺生抽和1大勺糖，注意别粘底，过一会就要用铲子铲一下锅底，直到汁水浓稠。
如图，汁水越来越稠这样就好了
最后撒上芝麻。
香煎土豆饼
用料：
1个土豆
1勺面粉
适量盐
1勺五香粉
半根胡萝卜
1根火腿肠
2根小葱
做法：
土豆洗净切片，放锅里蒸熟。
胡萝卜，火腿肠，葱切好备用。
土豆用勺子压成土豆泥。
放入少许食盐，五香粉。
加一勺面粉。
揉成光滑的面团。
取一块，揉成圆形，然后用手压成薄饼。（双手沾水，要不会很黏）
平底锅刷油，油热，放土豆饼，烙至双面金黄出锅。
烛烤棉花糖
吸血鬼日记中，向往人类生活的萌妹子丽贝卡 ，曾在派对上落寞的烤着棉花糖 并且说很好吃 。so，刚入手准备做牛扎糖的落基山，顺手烤了几个 。。。外酥里软，冰淇淋口感（≧∇≦）
用料：
几个落基山棉花糖
几个竹签
一个无烟蜡烛
做法：
棉花糖
竹签穿入棉花糖，点蜡烛，开烤
烤到棉花糖外壳脆了，就好了
我吃了一口的样子，里面已经快成液体状了，像奶昔一样
沙棘酒酿圆子
南方的酒酿圆子偏甜，在酒酿和汤圆的基础上可以加桂花、蛋花、杂果罐头，太原的沙棘醪糟多了沙棘的酸味和颗粒感，两者混搭，完美。
用料：
一盒酒酿
适量小汤圆
1瓶沙棘罐头
2个鸡蛋
适量白砂糖
酒酿3倍左右水
做法：
酒酿加三倍左右的水，煮开。
加入汤圆，煮到浮起。
加入沙棘罐头，煮开，去掉浮沫。
顶开儿打入蛋花。
玉米蘑菇忌廉汤
用料：
洋蔥
蘑菇
玉米
黃油
鮮忌廉
牛奶
面粉
鹽
做法：
洋蔥切細粒，蘑菇切小片，玉米一條磨茸，一條掰粒，面粉加適量水調  勻
鍋裡加熱少量黃油，調入面粉糊略炒備用
下適量黃油，倒入洋蔥粒炒至透明，倒入牛奶及適量水
水滾後倒入玉米茸、玉米粒、蘑菇，小火慢煮
倒入適量鮮忌廉（份量跟個人口味而定）和面粉糊，一邊攪攔一邊小火  熬至湯濃稠，最後調入少量鹽即可
乌鸡汤
益气安神，补血养颜的神仙汤，仙女们要多喝。


煲老火靓汤你需知道的事：

1、熟知食材的特性，不同的季节煲不同的汤，比如秋冬季，我们的身体器官需要健脾润燥，滋补营养，除了肉类外，我们在选择搭配食材时要对症入材，选择温补的食材红枣和桂圆来搭配，而在夏季，则应选择下火，清热的食材来搭配，比如薏米，冬瓜，凉瓜等。
2、肉类的老火靓汤，必须在入煲前焯水，彻底地去除肉类食材中的血水，才能煲出一锅汤味色正的好汤。如果是煲鱼汤，鱼在煲前香煎一下可以除腥，令汤水味道更加鲜美。
3、煲汤的水要一次性加够，中途加水是煲汤的忌讳，特别是不能加冷水，加入冷水会使肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，营养物质不易释放，而且汤的口感大打折扣。
4、落盐的时间在最后，过早地落盐会影响蛋白质的分解，汤色暗淡，浓度不够，没有浓郁的口感，落盐的时机是最后10分钟或即将起锅时。
5、慎用滋补药材，家中有小朋友的，要切记有些食材是不能给孩子吃的，对他们的生长发育有影响，比如人参、鹿茸、雪蛤等。
6、煲汤的时间：所谓老火靓汤，也即为是小火慢煲，时间要足够长，只有这样，营养物质才能溶于汤水中，煲出来的汤既营养口感也好。但这并不意味着时间越长越好，不同的食材有不同的煲煮时间，咖啡家煲汤，一般肉类，比如龙骨，乌鸡，老鸡、猪蹄，老鸭，最少要2个小时，而鱼一般1个小时就可以了，不同的食材不同的对待不能一概而论。
7、老火靓汤的最佳饮用时机是餐前食用。有老话说得好，餐前一碗汤，胜过良药方，餐前喝汤，有科学依据，一是可以给神经系统以提醒，我要进餐了，消化器官要工作了；二是可以先行滋润肠胃，避免坚硬的食物给肠胃带来伤害；三是可以增强饱腹感，先进汤品，可以有效地抑制食欲中枢，避免大吃特吃，能够有效地控制进食量，减少肥胖的发生。
用料：
1只乌鸡
8颗红枣
8个桂圆干
1抓枸杞
3根小葱
6片姜
2克盐
1汤匙料酒
做法：
食材集合
乌鸡请店老板帮你斩好块，回来清洗干净，冷水入锅，水中加入小葱结、姜3片、料酒1汤匙同煮，水开后煮5分钟捞出温水洗去浮沫。
红枣泡水20分钟洗净备用，枸杞泡水10分钟沥水备用，姜切四片。
砂锅中注入足量清水，烧温下入乌鸡、姜片和桂圆，大火煮开，转小火加盖锅盖煲煮。
乌鸡煲煮1小时后下入红枣同煮，继续煲。
乌鸡汤全程用时2小时，最后10分钟加入枸杞同煮。
加入盐2克调味，再煲煮10分钟关火起锅装碗，撒上葱花，美美地喝吧。
成品图
成品图
成品图
广式豆沙月饼
用料：
50克山茶籽油
140克转化糖浆
若干克红豆
200克中筋面粉
4克枧水
做法：
枧水油面粉糖浆混合均匀
面粉醒发三小时，开始包，50克量，20克面粉30克馅料，中层200度，烤20分钟，五分钟时刷蛋黄
健脾祛湿的【祛湿糕】
这款纯手工祛湿糕是我家宝宝的最爱😃

每年的3-9月是湿气最重的几个月，症状严重的:手脚蜕皮，湿疹，汗疱疹，嗜睡，没精神，没有食欲……各种不适，所以祛湿糕它来了，对于脾胃虚弱，消化不良，便秘……等，都有非常好的效果！可调节脾胃，益气健中，每天建议6-8颗哦！
用料：
120克薏米
120克茯苓
120克芡实
根据自己口味适量蜂蜜
120克赤小豆
120克淮山
120克熟黑芝麻
60克熟糯米粉
做法：
1⃣将薏米·赤小豆·芡实·用小火翻炒大约20－30分钟。炒熟后晾凉！
2⃣淮山药，茯苓，用小火翻炒5-10分钟。炒熟后晾凉！
3⃣以上材料，晾凉后打粉，熟黑芝麻打粉一半，留一半！
把打好的粉，混合均匀，熟黑芝麻，蜂蜜，先倒入一半，搅拌均匀后，再倒入剩余的，少量多次的添加，然后揉成面团！
用擀面杖，擀成1厘米左右厚的长方形，擀制的过程中，撒上熟糯米粉，这样可以防止粘连！
切成1厘米左右的长条，然后再切成1厘米左右的方块♢，撒上一层熟糯米粉！
把切好的小块装入盒子里，再撒上一层熟糯米粉！
放入食品干燥剂，封口，密封保存！
贴上标签，包装完成！👌
家常烙饼➕配菜
去北京玩的时候吃了一次烙饼卷合菜、肘子…饼的口感太好了，爱吃面食的南方孩子念念不忘，回家学做了几次😎煮个番薯粥，配几个喜欢的小菜，满足到飞起🥰
用料：
烙饼
做法：
最爱的配菜：土豆丝➕千张丝➕卤牛腱
盐焗鹌鹑蛋，女儿最近的新宠
烤薯饼
用料：
2个土豆
1根香菜
1根葱
两个牛肉丸
做法：
土豆削皮
煮十分钟左右
其中一个土豆捞出来
切成条
另一个土豆放碗里
捏成泥
把香菜，葱，牛肉丸切粒
之前切条的土豆，是加入土豆泥中的。份量是一份土豆泥可以加两份的土豆条，为的是烤薯饼吃出麦当劳那种有粒粒的口感。
土豆泥，土豆条和丸子粒混合。我分了两碗，是因为想尝一下没有丸子粒的薯饼是怎样的。
把土豆捏成饼，放在铺好锡纸的托盘上，并加入油，油可以放多点。
烤箱200℃烤15分钟
然后拿出来翻身，再进烤箱200℃烤15分钟即可
好好吃，有牛肉丸子粒，又有土豆条条的口感😄
【健康三餐】五香花生拌凉菜
平时常做的一个凉菜，有富含蛋白质和好脂肪的花生，非常适合素食者。
所有材料都是高纤维，既减脂又饱腹。
第一顿吃的时候最好能提前30分钟-1小时放好材料腌一会入味，一般第二顿更好吃。
用料：
一大把生花生
10粒花椒
1颗大料
1小勺盐
两大把木耳
半小根，擦丝胡萝卜
1根，切薄片芹菜
1小勺酱油
1小勺醋
半小勺香油
1小勺料酒
一小撮糖
做法：
提前泡发木耳，洗净备用。
小锅里放花生、花椒、大料、盐，放上水，多泡一会，我一般至少泡2小时以上。煮开后，煮15分钟左右，喜欢吃脆的少煮会，喜欢吃面的多煮会儿。煮好后，继续泡在花椒水里入味。
芹菜、胡萝卜切丝备用。煮一锅开水，把木耳、胡萝卜、芹菜焯水，控干水分。
把所有准备好的材料和酱油、醋、料酒、香油、盐、糖拌在一起。腌至少半小时入味后就可以吃了。

尝尝味道，如果味淡，就再加些酱油、醋、香油、盐。
*百搭小配菜*韓式醃黃瓜*
本來想說在朋友家吃到這道小配菜，好好吃，所以學了回來
但沒想到這不是普通的小配菜😍
配飯🍚，配拌麵🍜，配手抓餅😘，怎麼搭配都好吃😝

真的是超百搭😁😁😁
用料：
1根黄瓜
1顆蒜泥
適量盐
1湯匙韓式辣醬
1湯匙白醋
半湯匙蜂蜜
半湯匙蒸魚醬油
做法：
青瓜切絲
用鹽醃一下，然後把水倒掉，待用
蒜切碎，待用
將韓式辣醬，白醋，蒸魚醬油，蜂蜜攪拌好
把醬和青瓜絲，蒜丁拌好，冷藏4小時就可以吃咯~😝
腊肉萝卜菜焖饭（妈妈亲传）
坐标河南，每年回家，都要妈妈做一顿腊肉菜干饭，喷香扑鼻的味道，吃完想舔碗。今天中午老妈做了一顿，特别看着录下这个菜谱，分享给各位。
用料：
一块腊肉
半根萝卜
1根葱
几片姜
几瓣蒜
几勺老抽
几克盐
几根香菜
做法：
准备食材，腊肉一块，白萝卜一根，葱姜蒜干辣椒花椒
佐料，可随意搭配
腊肉，过年都有，切成细条，不要太大
萝卜切成条，四个人的饭半根就够了
拿锅煮米。煮到半熟
米半熟之后，捞出备用
另外拿锅，这个锅是用来焖饭的，我们家用的炕馍的厚锅，如果没有可以用电饭锅替代。锅里加油，油热放入葱姜蒜等佐料炒香
加入腊肉翻炒，然后放老抽上色翻炒
加入萝卜条翻炒，加盐
萝卜炒一会儿，加入捞出来的米。
把米铺在菜的上面，铺平。然后小火慢焖，一定要小火！！不然容易糊锅
焖一会儿，中间可以翻起锅底的菜，看看水干的如何。基本上等水干了就可以了
我们小火用了15分钟左右，仅供参考。饭熟了洒一把香菜，搅拌均匀，不喜欢香菜可以不放
拌拌拌～
哇～香极了！连吃两大碗，得劲！
鸡蛋饼（打发蛋清版）
用料：
3只鸡蛋
根据口味糖
少许玉米油
做法：
把材料准备好
蛋黄、蛋清分开
加糖把蛋清打发
把蛋黄加入打发蛋清中搅拌，不粘锅预热加入少许玉米油，打蛋倒入不粘锅中小火煎
两面煎至金黄就可出锅
吃起来嫩嫩的
海带冬瓜沙白汤
夏天油腻的肉汤不想喝，只想喝点清淡的，鲜香的汤。这款海带冬瓜沙白汤就是最好的选择！
用料：
300克冬瓜
50克海带
5片姜片
1小勺盐
500克沙白
做法：
沙白放入水中，加入一勺盐，让它们吐半个小时的沙
海带清洗干净，切块
冬瓜去皮切块
锅烧热加点油，加入5片姜，放入海带，翻炒一下，然后加入开水，煮2分钟
加入冬瓜，煮五分钟
加入沙白，煮到沙白口全开
加入一小勺盐，半勺鸡精，尝一尝汤的味道，再做调整
即可享用！清淡美味，又特别鲜美！
粒粒鸡蛋疙瘩汤
比起用水和的面疙瘩的软糯口感，我更喜欢用鸡蛋和的面疙瘩的劲道粒粒分明的鲜香。可能这也是南北差异？
用料：
适量西红柿或其他任意蔬菜如白菜
适量葱
适量鸡蛋
适量面粉
做法：
葱切断，西红柿切丁
取适量面粉，用鸡蛋液搅拌，不用加水，或加很少的水，一点一点的加蛋液。搅拌至面粉呈粒粒的状态。
倒少量油，热锅后加入葱，炒香后加入西红柿。建议小火炒葱，不容易焦。
再向锅中倒入适量清水，煮沸后加入面疙瘩，最好分批次加，避免面丁粘连。
煮5到10分钟左右，面丁已熟，加入盐，一点点酱油或不加。即可出锅～
生梨苹果汁
用料：
1个生梨（大）
1-2片生姜
2个苹果（小）
做法：
将生梨，苹果洗净，削皮，生姜削皮备用
生梨和苹果切块。先削生梨后削苹果，苹果容易氧化
将苹果和生梨块分批少量放入原汁机中。（先放一半）
同时再放入生姜。（再放一半）
汁水就扎好了。
倒入杯中
成品图
成品图
韩式汤泡饭
两枚资深吃货外出旅行回来后，便传授我一个美味的汤泡饭做法，机智如我一学就会，哈哈哈，因为0难度。
用料：
【汤底】
1000克清水
2片姜
适量盐
少许（是汤的灵魂，不能少）鸡汤或牛肉汤
【主食】
1大碗剩米饭
【配料】
少许牛肉丁
少许玉米粒
少许虾仁
【装饰】
少许葱末
做法：
将汤底所有的料放在锅里煮开。
倒入剩米饭，煮透。
加入所有的配料再煮1-2分钟。
出锅前撒葱末点缀。
脆皮烧肉（空气炸锅版）
这款脆皮烧肉经过露露多次改良而成，很受亲朋好友的喜欢，是露露的招牌菜之一，也是宴席上绝对的硬菜。
咬一口肉皮香酥、脆到没朋友！再一口肥瘦肉层次分明、甘美的肉汁在口腔里瞬间绽放，真是齿颊留香、回味无穷！
用料：
750克带皮五花肉
2克小苏打
2克盐1
3小勺盐2
4勺料酒
3勺生抽
2勺白糖
2勺五香粉
2勺玉米淀粉
做法：
带皮五花肉尽量选择方正平整的，这样烤制的时候受热均匀。肉皮向上，放入不超过肉皮的水中小火煮30～40分钟后捞出晾凉。（前面的步骤没有拍照，部分照片是补拍的。）
趁煮肉的时间我们来调制腌料：把盐2、料酒、生抽、白糖、五香粉和玉米淀粉混合均匀，放入微波炉高火1分半，成为粘稠的酱汁。
晾凉后要给肉皮戳孔，这个步骤很多人会使用竹签，但露露竹签也试了，某宝上专门戳孔的神器也试了，最后发现都没家里吃西餐用的叉子好使。反正选自己趁手的工具就行，在肉皮上戳戳戳，孔越多越密后期烤制时爆皮的效果越好。
把肉翻过来，切开几道口子方便入味，但肉皮要保持完整不要切断。
均匀地把酱汁抹在除肉皮以外的所有地方，每个切面都不要漏掉。
翻过来放在锡纸上，肉皮上如果沾上了酱汁一定要擦干净，否则烤出来会很黑影响卖相。用锡纸把肉周边都包起来，只露出肉皮。
把小苏打和盐1在肉皮上抹匀，轻轻按摩一会，你会发现刚才扎的孔有点变大变粗了。
这是抹了小苏打和盐后的效果，起泡了。孔扎得越多越密越好，这一步达到这效果脆皮就成功了一半了。
直接放冰箱冷藏室腌制12小时以上，除让其充分入味外，肉皮外露脱水干燥也需要时间，这也是脆皮成功的关键一步。
一般露露都是前一晚腌制第二天下午烤。
空气炸锅200℃预热5分钟，把肉放入后200℃烤35分钟。大概10多分钟时就能听到“噼噼啪啪”的声响，这是肉皮正在受热膨化。成品…可以期待下…
时间到，出锅。看这酥脆膨化的完美脆皮哟～
晾凉后肉皮在下切片或切块，切到皮时一定要快，你会听到一声声“咔嚓咔嚓”的脆响！
赶紧咬下一口，肉皮香酥、脆到没朋友！再一口肥瘦层次分明、甘美的肉汁在口腔里瞬间绽放，真是齿颊留香、回味无穷！
最后给我们的脆皮来个特写，看到上面的裂纹没，切的时候裂的，因为实在太脆了！
炒黄元粿(米果，粄)
客家菜哦~
用料：
350克黄元粿
1个花菜
一把大叶芥菜
5条小黄鱼
若干元贝
若干虾米
2个鸡蛋
适量土豆淀粉（生粉，太白粉）
适量胡萝卜番茄
适量椒盐孜然胡椒蚝油生抽料酒
适量黑木耳
1只螃蟹
做法：
备菜，黄元粿切片，流水洗几遍，裹上蛋液＋生粉，撒点孜然黑胡椒
备菜~
蟹黄元贝~我也加了点蛋液
先把裹了蛋液的黄元粿煎好，这样后面炒的时候不粘锅~
热油锅，先下葱姜蒜，放入小黄鱼和螃蟹，炸至酥脆~再下番茄胡萝卜炒出香气，再放入蟹黄元贝还有木耳和芥菜的杆子部分，加水，料酒，蚝油，大火沸腾至花菜软，再倒入煎好的米粿，芥菜叶子，盖锅盖闷几分钟，再翻炒一下，撒一点白胡椒粉，最后下葱末和香菜，出锅~
开吃！顺便捞了一盘小河虾，配酱油水，鲜美~嘻嘻~
小清新黄瓜海米拌粉丝
这道凉拌粉丝是跟自家姐姐学的，
简单清爽不油腻做起来又快手。
步骤图忘记拍了，下次补上。
用料：
两把粉丝
半根黄瓜
一颗香菜
一小把海米
一根火腿肠
稍微多点凉开水
适量盐
适量香油（芝麻油）
适量醋
做法：
最开始先来处理海米，
海米温水清洗一下，
洗完放到碗里，倒入小半碗热水泡着待用。

粉丝用热水泡发待用
香菜洗净切末（香菜一定要放，不放不好吃的）
黄瓜洗净切丝，火腿肠切丝。
都准备好了以后来看粉丝泡好没，
可以筷子夹一根尝尝
（不同牌子的粉丝泡发时间不同，所以这里不写具体的泡发时间了，自己尝尝最靠谱）
觉得泡好了就把粉丝过凉开水，过个两三遍
让粉丝完全降温。

把粉丝放到一个大点的碗或者盆里，
用干净的剪刀剪几下剪短点。
自己一个人吃就无所谓短不短了，
直接抱着碗当面条吃都行。
多人一起还是剪短吧，
不然你会发现
你夹了一筷子粉丝
还得伸长了胳膊一直扯一直扯
扯半天它还是能拉长，
你一拉一扯的汤还会溅出来
强迫症不能忍啊！
放黄瓜丝火腿丝香菜末
重点来了！这个菜好不好吃就靠它了！
把泡着海米的碗拿过来试试凉了没？
没凉就再等一会到它凉（一定要放凉，和粉丝要凉一样的，这个菜热了不好吃。）
凉了就直接在海米碗里倒入醋和芝麻油搅匀。
然后全倒入粉丝里，
再放盐然后拌匀就可以吃啦～




觉得味道不够的可以再加盐或者醋。
牛棒骨菌菇汤
我喜欢喝汤…平时也喜欢给家人做各种煲汤
用料：
3朵干香菇
1朵竹荪
3朵木耳
2朵干松茸
5个莲子
2段葱段
3片姜片
适量盐
3段牛棒骨
做法：
香菇、竹荪、木耳、干松茸用温水泡一小时，洗净。
棒骨我泡了泡血水。锅里放水，放入各种料，中火煮。
煮开后小火慢煮至少1小时（我煮了2小时）关火前10分钟放入盐调味。
喝汤、挖骨髓吃…
红烧黄花鱼
红烧黄花鱼，家里的味道🍲🍚🍺🍨如果炖带鱼或平鱼，草鱼，可以提前一晚上泡4，5朵干香菇，香菇水留着备用，关键点来啦--炖鱼的时候用香菇水代替水与酱油等倒入锅中炖鱼。味道极好。去除鱼腥味还具有特别的香味。👍
用料：
2-4条(看大小)黄花鱼
一头全切片蒜
4勺生抽
4勺料酒
3勺醋
2勺糖
适量油
5片姜片
5朵干香菇
2个干红辣椒🌶️
10粒花椒
2个大料
一小撮儿小茴香
1片香叶
做法：
1鱼弄干净后用葱姜片，20粒花椒和料酒腌制20分钟，剔除所有料后蘸薄薄面粉热油炸金黄备用。这些腌制鱼的调味料都是配料之外的，腌制鱼后都扔了不要。🍧🍧🍧🍧🍿🍿🍿🍿🍿🍿🍿🍿🍿🍿🍿🍿
2炖鱼汤料汁:料酒，糖，生抽，醋少许，加入提前泡好的香菇水，或清水一碗备用。🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
3油锅里放入油，小火煸香2个干红辣椒，花椒8粒，2粒大料小茴香20粒，香叶2片，葱段5段，姜片5片，蒜8个都切片，都煸炒出香味，放鱼，再放入2汤料汁，放一勺肉酱(提前做好的五花肉酱)，没有可放一般豆瓣酱。如果提前泡香菇，亦可以煸炒进去炖，很香。🍻🍻🍻🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭
大火烧开转小中火炖15-20分钟。看水剩下一般转大火收汤略微浓稠即可。
快手电饭煲咖喱牛腩
在超市买了shortrib雪花超漂亮 消耗一下咖喱
用料：
克牛腩
咖喱
洋葱
青椒
做法：
看这雪花 牛肉切丁
下锅编出油
加青椒洋葱
加油咖喱 
一起加入电饭煲，和生米一起开煮饭模式
牛肉已经很酥了，米饭也充满了咖喱香气
烤箱鸡翅
用料：
个鸡翅12
适量蜂蜜
适量老抽
适量盐
适量料酒
适量洋葱
适量大蒜
适量糖
做法：
将鸡翅洗干净，用刀划痕入味，加酱油老抽，生抽，我用海天，糖，料酒，五香粉，黑胡椒适量，大蒜，洋葱切细粒，腌制一个小时左右
突发奇想加了个鸭肝，将腌制好的鸡翅铺好托盘。烤箱180度预热10分钟，预热完成，将鸡翅先烤十分钟，我用150度
然后取出托盘，将鸡翅换面，刷蜂蜜，然后将多余的大蒜附上面，接着烤十分钟取出
成品，超简单
波兰种软吐司
用料：
波兰种
65克高筋面粉
65克水
1克酵母
主面团
205克高筋面粉
25克鸡蛋
适量表面刷蛋液
32克牛奶
70克淡奶油
30克细砂糖
3克盐
2克酵母
15克黄油
做法：
提前一晚做好波兰种 把波兰种的材料混合放冰箱一晚
把除了黄油以外的所有材料和波兰种一起混合揉面 加黄油揉至完全阶段一发
排气整形 二发
表面刷蛋液 烤箱180度40分钟完成
成品软绵绵
六寸免烤莓果芝士蛋糕
最近都好懒，因为怀了二胎都懒得更新了。澳洲疫情到处都不能去，所以在家有事没事就做点甜甜的来慰劳自己吧。对不起大家不是完整版因为上传了了四次都说请求超时，根本上传不了，心好累我在努力着ing……
今日更新：终于发上来了❤️
用料：
250克奶油奶酪
150克奶油
80克细砂糖
50克黄油
130克酸奶
5片消化饼
5-6片（或10g）吉利丁片
若干草莓
若干黑莓
若干蓝莓
若干树莓
做法：
澳洲的原味消化饼超市都有得卖，喜欢奥利奥的可以换成奥利奥底。因为我太懒了，奥利奥还要把奶油抠掉，所以最后还是用的这款相对健康些。
一盒奶油奶酪正好是250g，就不需要称重了，一整盒拿来用就可以很方便，想要低卡的可以选择light版。

5片消化饼放在密封袋里，用锤子或者擀面杖打碎，记得袋子一定要留点缝隙让空气出去不然就爆了。家里有这种剁肉锤子用平面就可以，没有擀面杖碾碎也是可以的。
烧热水，隔水软化60g黄油，想要快点水可以一直加热着软化。同时可以放另外一个碗在里面软换奶油奶酪。我不想刷那么多碗，所以用完黄油的碗再去软换奶油奶酪，这两个不冲突。
把黄油加到刚才弄好的饼干碎里，搅拌均匀。
此时用过的黄油碗拿来软化奶油奶酪。
把黄油饼干碎铺底，用勺子压平压实。
草莓切蒂，一分为二铺边。然后放到冷藏，大约30分钟，其实不用太纠结时间，最后倒入奶油奶酪糊的时候拿出来即可。

此时准备好吉利丁片，超市烘培区都有得卖。这里要说一下吉利丁片的用量，我用的是这个牌子的吉利丁片一共12片20g，比较喜欢慕斯口感的可以称重10g吉利丁片， 比较精准，我喜欢果冻质感的，稍微硬一些6片，其实理论上12片20g，6片就是10g吖 😂😂😂。但做出来的口感还是不太一样，所以大家还是根据自己喜好来调整用量。
用凉水软化就可以啦，放在一旁备用。
现在就可以准备奶油奶酪糊了。融化好的奶油奶酪，放80g细砂糖，我买的是low gi糖相对比较健康，普通细砂糖也可以哦，没影响的。把砂糖全部放进去，用电动打蛋器最低档打顺滑即可。
150g奶油隔水加热，摸的时候微热，轻微烫手即可。这一盒是300ml，大概是倒入一半左右的样子。
我买的新鲜奶油，在牛奶区需要冷藏，觉得麻烦的话，可以选普通的long life的奶油也OK。
放入刚才泡软的吉利丁片，搅拌至全部融化。如果在搅拌过程中出现无法完全融化的情况，可以把奶油在隔水加热一会，一边加热一边搅拌。只要奶油不开不出现奶皮就可以，温度也不要太高。如果奶油开始出现小气泡跟奶皮就要赶紧拿出来了。
把奶油跟吉利丁片的混合物分三次倒入奶油奶酪糊中，用电动打蛋器最低档打发均匀至细腻就可以。
然后拿刮刀轻轻翻拌均匀。
我用的这个牌子酸奶很浓郁偏甜，喜欢无糖的可以选择greek的无糖版就可以啦。
把130g酸奶倒入刚才搅拌好的糊中，用刮刀翻拌均匀。一定要翻拌均匀至如图细腻无颗粒，这样做出来的口感才好吃。
把饼底从冰箱拿出来倒入奶油奶酪糊混合物，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏大于5小时即可。
脱模的时候下面放一个罐头，然后拿吹风机把模具周围吹一下。不用时间太长30s左右。
模具向下轻轻按压就脱下来了。
上面装饰一些水果，因为铺底有草莓了所以topping我选了黑莓、树莓、蓝莓跟几片薄荷叶。
成品就完成啦！ 是不是超级简单！不用烤箱也可以吃到好吃的芝士蛋糕哦。不是很甜。
长崎蜂蜜蛋糕
用料：
4个鸡蛋
90g细砂糖
25g蜂蜜水
15g味淋
100g高筋粉
做法：
450g面包模具，长21cm宽11cm高10cm。用双层硬纸板垫在模具四周和底部，并用油纸做好内衬。
准备好全部材料，高筋粉提前过筛两次，鸡蛋提前放置至室温（或者在准备材料时用温水泡十分钟）
所有细砂糖一次性倒入。
打蛋器高速打发至7成发，打蛋器提起面糊很快落下，能形成纹路。这一步骤完成后预热烤箱至180度。
打蛋器转中速，慢慢倒入蜂蜜水和味淋，继续搅拌2分钟至面糊均匀。
打发完的面糊光滑细腻
打蛋器转低速，慢慢倒入过筛好的高筋粉，搅拌约30秒至看不见干粉。
倒入模具，用筷子划Z字消去大气泡。
烤箱中下层，180度10分钟，转160度40分钟。
出炉倒扣在平整的台面上，冷却后用油纸包裹冷藏一夜。
切块后配茶或者黑咖啡。
🔥无龙虾不夏天❗️正宗金湖蒜泥龙虾大揭秘‼️（Sure石崎秀儿多功能锅食谱）
每年都要和朋友们开车去金湖啃龙虾，就爱这种甜甜辣辣，蒜味十足的小龙虾。有机会与朋友的一位大厨师傅讨教，在家经过多次琢磨，近乎完美复刻了这道经典的蒜泥小龙虾。
      来吧，备上小龙虾🦐+啤酒🍺，开启吃货们最期待的销魂一夏。
用料：
3斤龙虾
500克大蒜瓣
4-6勺盐
2-3勺糖
1罐啤酒
多多准备生姜葱
4个青椒
6-8勺菜籽油
3个野山椒
1-2个小米辣
适量料酒
1勺鸡精
做法：
准备好食材。大蒜瓣一定要多多益善，至少500克。
小龙虾用长柄刷洗干净。不建议抽筋，这样会影响到虾肉的口感。边喝酒，边聊天，边剥虾，一点也不觉得麻烦吧😜！
把一小半的蒜用料理机打成泥，打泥时可加少部分水，更容易打磨。
其余的蒜剁成蒜沫。
热锅冷油，记得一定要用菜籽粙，色香，色美。油中加入姜片炒两下。
放入沥干水的小龙虾，如果锅小，可以分两锅炒。
炒至小龙虾变色即可，盛出备用。
继续用炒龙虾剩下的油，将蒜泥或蒜沫，小米椒，野山椒一起倒入。
中小火翻炒至蒜成金黄色。
锅中放入小龙虾，生姜葱，倒入一罐啤酒，最好选择味道偏淡点的啤酒。
加入金色蒜泥，料酒，盐5-6勺，糖3勺，鸡精1勺，少许醋提香。
加少许水，大概没过小龙虾即可。
中大火烧开后再炖20分钟，这样才会蒜香入味。
全程不要盖锅盖，这点很重要！
在关火几分钟前，放入青椒。
上桌前撒点香菜，可以增香提色。
黑椒牛肉
用料：
克牛肉小里脊
勺现磨黑胡椒碎
勺蚝油
勺酱油
勺淀粉
勺料酒
做法：
如图
切薄片
厚度，可以再厚一点，我考虑到孩子吃，所以切的薄
加料酒，我放的是啤酒，如果没有直接料酒也可以，生抽 耗油 姜粉 白胡椒粉 生粉！抓捏直到牛肉把所有调料吸收
现磨胡椒碎，磨很多，
倒点油进去，群主肉片水分
腌制至少20分钟，也可以隔夜！我一般会在周五做好腌制！忙碌的周末随时想吃就可以烧
直接吃，或者包生菜都不错！
大女儿直接吃掉一盘还不够
【翡翠白菜饺】超详细版
这款看起来像白菜的饺子，不管是看还是做都很有趣哦，特别适合大人小孩一起来！
 
饺子皮是用绿面团包白面团切出来的，不会很难。绿面团加的是菠菜汁儿，既健康又补铁。
 
至于包法可以随意发挥，半圆的折叠的烧麦的都行，下面让我们一起来看看吧~
用料：
#饺子皮
200g高筋粉（白皮）
110g温水
200g高筋粉（绿皮）
176g（110g）生菠菜叶（菠菜汁）
#三鲜馅料
350g鲜虾
250g肉末
80g韭菜
2个鸡蛋
30g葱
10g姜
10g蚝油
25g生抽
10g料酒
5g糖
10g香油
适量水
适量油
适量盐
做法：
菠菜汁：将176g菠菜洗净沥干水分，将菠菜叶打碎成汁，然后过滤出菠菜汁备用
*176g的菠菜大概可以打110g菠菜汁
白皮：将200g面粉和110g温水混合揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒20~30分钟
*小主用的是厨师机，方便又省力
绿皮：将200g高筋面粉和菠菜汁揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒20~30分钟
*中间这段时间可以做馅
结合：将两个醒好的面团搓成相等长度的长条状
将绿色的面皮擀成长方形
用绿面团将白色面团包住
稍微搓长一些
擀饺皮：面团切成每个10g的剂子
压扁后用擀面杖擀薄即可。
饺子皮完成~

*桌子上可以撒些粉放粘哦
然后做三鲜馅
韭菜、葱切粒，姜切末备用
虾剥壳去虾线，切成小段备用
鸡蛋打入碗中搅散，倒入锅中炒碎至凝固，盛出备用
大碗中加入肉末、蚝油、生抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀
然后加入韭菜、葱花、虾仁、鸡蛋和姜末搅匀，再倒入香油拌匀。三鲜馅完成~
最后包饺子
取一张饺子皮，放入大约15g馅，在饺子皮边缘粘少许水
对折成半圆，捏牢中间；由两边向中间封口
双手拇指和食指按住边，同时向中间轻轻推挤成木鱼的形状

完成~
煮或者蒸都可以

煮的话烧开水，加少许油和盐，放入饺子煮大约7~8分钟即可
开吃吧~
鱼杂粉丝汤
鱼全身都是宝，鱼肠，鱼肝，鱼泡都是我的最爱。朋友送了我一条超大号草鱼，寻思着不要浪费了，就做了这道暖胃暖心的鱼杂粉丝汤。
用料：
100g鱼杂
100g粉丝
一块生姜
50g藠头
适量红辣椒
适量香菜
适量油盐酱醋胡椒粉生抽
做法：
清洗鱼杂，用盐和醋揉搓干净鱼肠。其他洗干净就可以了。
备好葱姜藠头等辅料。
料酒加喜欢的调料腌制鱼杂。
油锅烧热，加油，高温爆炒鱼杂。
加水，烧开后，放浸泡好的粉丝。
煮好后撒香菜，香葱，出锅。
猫耳朵
用料：
适量面
适量红糖
适量花生油
2瓶纯牛奶
适量蜂蜜（自行选择）
做法：
白色的面团用纯牛奶和面，白色的面团。棕色的面团用牛奶加红糖融化的水来和面。
将两个面团擀成薄饼，棕色的面饼一定要放在白色面饼的上面，然后卷起来。
卷好后放进冰箱里冷冻1.5个小时，冷冻过后更容易切薄片。
切的越薄越好，锅里油温5成热，慢慢的炸，5成热的油温就是筷子🥢放进去冒小泡。
小火慢慢的炸，炸至微黄起锅
漂亮的猫耳朵就做好了，喜欢的做起来吧！如果喜欢吃甜的起锅后可以刷适量的蜂蜜！
刀切小熊猫馒头
在刀切馒头的基础上给小朋友做一点花样，凯宝好开心
用料：

中筋面粉80g
玉米油2g
白砂糖1g
酵母 0.8g
水 适量
红曲粉 菠菜粉 竹炭粉 适量
馒头纸 若干张
小工具 
做法：
面粉，水，玉米油，酵母倒入盆中
用筷子搅成絮状
用手揉成面团
搓衣服似的排气，你会发现面团越来越软
也可以这样排气
切开里面是这样的状态就可以了
切一小块出来
放一点黑芝麻酱
揉搓光滑
菠菜果蔬粉沾一点
揉搓光滑
红曲粉沾一点，揉搓光滑
上好色的面团
面团揉好用擀面杖擀开
这种形状就可以了
从一边卷起来
卷起来稍微搓长一点
切大小均匀的8块
放在馒头纸上
开始做装饰
小熊猫可爱不
锅中放一碗40度的水，发酵至原来的1.5倍大即可
大火蒸10分钟，闷两份钟即可出锅
刀切小熊猫馒头就完成了
摆盘拍照
超级可爱
开吃咯！
香蕉燕麦饼干
这个方子的灵感来自君之的燕麦饼干。一直喜欢健康的燕麦，看了君之的方子准备上手，正好家里有两根熟透的香蕉便加了进去，以期替换出一部分黄油，结果是相当的不错，成品有软曲奇的风格。
用料：
70g低粉
70g燕麦
20g砂糖
20g红糖
20g黄油
20g植物油
10g蜂蜜
10g椰蓉
10g奶粉
1枚鸡蛋
1g小苏打、泡打粉各
约150克熟透的香蕉2根
葡萄干、核桃随意
做法：
黄油隔水融化后加入植物油、香蕉，香蕉可用叉子碾碎
加入鸡蛋打匀，加入糖类、椰蓉、奶粉、小苏打、泡打粉拌匀
加入低粉，拌匀后加入燕麦，燕麦可视糊体的干湿程度加减，糊体湿一点，饼干成品更软，更适合老年人
糊体拌匀后放置一会，让粉类更均匀地吸收水分。烤前拌入清洗过的葡萄干以及核桃碎。用勺将糊体舀置铺了油纸的烤盘内并加以整型
烤箱预热180度15分钟，好了，香甜健康的香蕉燕麦饼干就可以到你碗里了。
胡萝卜玉米排骨汤
用料：
400克排骨
玉米切小块
一小根胡萝卜切块
适量葱姜
半勺盐
至第二和第三水位线中间水
做法：
安装搅拌钩，放入切块的排骨和没过排骨的清水，盖上杯盖。设置【时间5分钟、温度50度、转速1档】清洗排骨。沥干
注：排骨不要飞水，做出的糖醋小排才不会肉紧。50度1档用温水水流冲刷，将血水带出。
清空钢杯，加入排骨、玉米胡萝卜、葱姜。盖上杯盖。
设置【45分钟 105度】启动即可。
不使用档位或者使用L档
出锅前加适量盐和味精。
超超超级高成功率超好配比的六寸中空咖啡戚风
这个方子是借鉴的空(⊙o⊙)的葡萄干戚风(6寸中空) 嗯真的配比太好了 用这个方子没失败过 食材用量相同 将牛奶改成了咖啡 不喜咖啡也可以按照原方用等量牛奶  步骤我按自己习惯调整了一下..嗯感谢原方作者  如果这个菜谱受大家欢迎再补步骤图
用了后蛋法 据说能乳化得更好 强迫症可以把蛋黄糊过筛后再和蛋白混合 会更细腻

这个戚风真的很Q润Q润Q润
再次感谢原作者再次感谢原作者再次感谢原作者
重事三               不好意思我是话唠辛苦大家看我叨叨到这儿orz
用料：
3个鸡蛋(大个的 差不多55到60g一个)
30g速溶咖啡(学生党只有将就orz)
55g(最好提前过筛两遍)低筋面粉
30g没！有！味！道！的植！物！油！
38g绵白糖(或者砂糖都可以--)
几滴柠檬汁(或者白醋)
做法：
将咖啡和植物油混合 搅拌一到两分钟 直到看不见油浮在表面 
在咖啡和油的混合物中筛入低粉 z字搅拌至看不见干粉 实际上..不要太担心 除非你大力画圈圈搅 还是不容易起筋 要不然我买低筋面粉干啥！(捶桌) 别担心 它就这个样子 继续下面的步骤就好了。
分离蛋黄蛋清 蛋清放入冰箱冷藏 蛋黄一个一个加入咖啡面糊  轻轻搅拌直到咖啡面糊变得细腻光滑 然后放在一旁备用
拿粗被打入冷宫的蛋清 加入几滴柠檬汁(或者白醋) 目的是为了打发出来的蛋清更稳定 在后面不容易出现问题 
用电动打蛋器低速打发到鱼眼泡 加第一次糖 差不多10g
高速打到蛋清发白变得细腻 出现纹路 加第二次糖 差不多18g
继续高速打到蛋清自然垂下 纹路更加明显时加入剩下的糖继续打发
打到弯钩变得稳固(新手可以打到有一个直立的小尖角) 开始整理蛋白霜
打蛋器垂直 在整理过程中不动 低速在一个地方整理15秒后顺时针转动打蛋盆30度 再停留15s 这样转两圈 图为整理好的蛋白霜
将三分之一蛋白舀到蛋黄糊的碗里 用手动打蛋器翻拌均匀 手法和炒菜一样  用刮刀也是可以的 如果有蛋白霜一坨一坨，说明蛋白打过了 可以压一压 使其融合
再取三分之一蛋白 换刮刀 同样翻拌均匀
将蛋白和蛋黄糊混合物倒入剩下的蛋白中 继续翻拌均匀
成功的蛋糕糊应该是细腻有光泽的

倒入模具 用刮刀转一圈顺一顺面糊位置  压住烟囱轻震出大气泡 送入烤箱 165度35分钟
出炉震出热气后立即倒扣 彻底晾凉后脱模 中空模徒手脱模可以看天然气小姐的视频..非常好的手脱方法...
可以打发奶油装饰也可以直接空口吃 都很美味~加了咖啡所以不会太甜~
超下饭❗️好吃到舔盘的香辣鱿鱼须🔥
今天教大家一道家常快手菜，好吃到舔盘的香辣鱿鱼须！
推荐你们一定要试试吖～记得多焖两碗米饭🍚哦
用料：
500g鱿鱼须
半个洋葱
3个线椒
2个红辣椒
2瓣蒜
调料酱汁如下
做法：
先调一碗料汁：生抽1勺➕老抽半勺➕蚝油1勺➕白糖1勺➕淀粉1勺➕清水半碗，搅拌均匀备用
鱿鱼须焯水，线椒和红椒切段，洋葱切丝
锅里倒油，放入蒜片爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入洋葱丝、青红椒翻炒一会儿，加入鱿鱼须继续翻炒

加入调好的料汁炒至粘稠即可出锅！
更多美食做法
生爆椒香兔丁
这两天，就想吃点重口味江湖菜，结果这道菜吃出大汗😂
想要这种感觉的亲，可以把谱子里，青红辣椒换成小米辣，花椒换成新鲜青花椒～那更够味。不吃出大汗，欢迎来找我摆聊斋！哈哈哈～
用料：
腌制兔肉部分：
1片陈皮
四五根葱头
3块仔姜
5克胡椒粉
1勺淀粉
半只兔肉
3勺料酒
3勺生抽
炒料部分：
一把花椒
各十个青红椒
3瓣大蒜
一把大料
调味部分：
10克盐
1勺鸡精
3勺蚝油
做法：
兔肉切丁（小拇指指甲盖大小），放入腌料抓均匀备用。
热锅冷油，（尽量宽一点油）中火烧至七层热。加入大料.蒜，花椒。爆香油后捞出！
就着锅内炸香的油，改大火，快速倒入兔丁翻炒。
炒三到五分钟，兔肉断生嫩滑后，起锅备用。
锅内如果油还宽，就直接倒花椒青红椒爆炒出香，如油不够需从新添加，加入重一点盐，炝炒出椒辣味。
辣椒断生后，倒入兔肉。翻炒两分钟。
起锅前，加入蚝油，鸡精，调味。成！
醋溜白菜
天冷到了该吃大白菜的时候
突然想吃老吕家的特色菜了
边备食材边忆往事
最早这道菜是父亲的拿手菜
后来为了儿子老妈学会且改良成了荤菜
儿子常常自个儿就吃光一盘子
我只有尝两口的份儿
希望有一天我的孙子也爱这一口
这也算是传承吧
用料：
5,6片白菜
2片切丝姜
少许盐
1勺生抽
2勺米醋
少许大葱
适量食用油
1个干红辣椒
适量淀粉水
做法：
白菜先把叶子切下来，切成大片，再把白菜帮用刀背拍松，斜刀片成薄片（便于入味），葱段切成葱花，姜片切成姜丝，干红辣椒切段备用
锅内倒油加热，放干辣椒煸炒，然后放葱花姜丝煸炒，再放切好的白菜帮炒匀，最后倒入菜叶翻炒均匀
依次加入生抽，米醋翻炒均匀
加入淀粉水继续翻炒
收汤后关火盛出即可
寒冬一盘暖暖的辣白菜五花肉盖饭
用料：
100克辣白菜
100克五花肉
1勺韩国辣酱
5瓣蒜
3根葱
做法：
五花肉片用两勺辣白菜汤、小勺生抽、一勺韩国辣酱、少许蒜片腌制15分钟，辣白菜简单切一下，香葱切段。
锅热倒入少许油，大火翻炒五花肉片，炒断生改中火；
倒入辣白菜继续中火翻炒；
汤汁收的差不多倒入香葱段，中火改大火，倒入少许香油提香增亮，翻炒几下关火出锅。
蒸好的米饭找一个小碗盛，用饭勺压实；
倒扣盘中；
辣白菜五花肉盛在一侧，视觉更有食欲。
孩子也能做:营养均衡的罗勒意面沙拉
又简单又有营养的意面沙拉，当个早午餐或者减肥晚餐都太合适了。

今天这个完全是我家八岁的姐姐做的，我负责煮意面。
用料：
干的意面200g左右意面，啥样都行，最好是短的
1tablespoon（15ml）橄榄油
1/4cup（大约60ml）罗勒酱（pesto）
1/4cup（大约60ml）蛋黄酱（mayonnaise
）
1tablespoon（15ml）柠檬汁
1/2cup（大约120ml）parmesan 奶酪碎
十几个樱桃西红柿
1.5cup（大约300到400ml的容器装满）蔬菜碎
盐
黑胡椒
做法：
先把cheese弄成碎片。小朋友自己操作的时候需要比较小心，因为刨刀挺锋利的。
准备其他食材。包括提前煮好意面，为了省事买的冷冻蔬菜，过一下开水。其他蔬菜也都可以，但我建议豌豆和玉米都要有。
意面里加入橄榄油。
拌匀，这样不会跎，拌好后就放凉就可以了。
把西红柿切成一半，我让小朋友拿比较锋利的刀直接切的，这样可以保留西红柿里的水分。如果不太经常用刀的小朋友最好用钝一点的刀以免切到手。
用一个大的干净沙拉盆，放入罗勒酱。我很喜欢罗勒的味道，这样现成的罗勒酱很方便。
加入蛋黄酱
放到沙拉盆子里
再倒入柠檬汁
搅拌均匀
搅好了是这样的。我家小朋友最喜欢搅拌这个工作
把意面倒进沙拉盆
奶酪碎倒进去
蔬菜粒倒进去
切好的西红柿。总之上面这几步就是把所有食材都倒进去，然后搅拌就好了。
根据口味适当加盐，因为罗勒酱有咸味，所以盐就放了这么一小勺。还可以放黑胡椒一点点，不过小朋友表示不爱吃黑胡椒就没放。
做好了。味道很好吃。
蘑菇培根奶油意面
用料：
两人份意面
6-8个蘑菇
3片培根
4瓣蒜瓣
100毫升鲜奶油
适量芝士粉
适量黑胡椒碎
适量香芹叶
1小勺盐
2小勺糖
做法：
面煮好后，放入凉水中备用（我这里用的是米线，所以煮的时候不加盐，煮软了直接捞出来过凉水；如果你用的是意面，就按照包装袋上的要求煮相应的时长，煮的时候一定要加盐，煮软之后倒入橄榄油，拌匀备用）
菇切片，培根切小片，大蒜压成泥，香芹叶切碎备用
锅里倒入一点油，倒入培根翻炒一会
接着倒入蒜泥
倒入蘑菇翻炒片刻倒入100ml奶油
加一小勺盐
加两小勺糖
倒入米线（意面）翻炒
收汁后倒入一点芝士粉
撒入一点黑胡椒碎和香芹叶，搅拌均匀
出锅～真是好吃到连锅铲上的汁儿也不放过呐～
蛋饺
蛋饺，没有故事。
用料：
7个鸡蛋
250克（自定）猪肉末
适量油
适量盐
适量鸡粉
适量酱油
适量葱花
做法：
做蛋饺的勺子是我们盛粥用的，大小自己决定（大的勺子，做的蛋饺就比较大，小的勺子，做的蛋饺就比较小）。所有调料加入猪肉末中，搅拌好。鸡蛋打散就好。准备油。
煤气炉开小火，勺子上刷油，待热。
油热之后，加入一勺蛋液，会有滋滋滋的声音，然后让蛋液均匀铺满整个勺子。
就这样子。
待鸡蛋凝固了，就加入调好的猪肉末。（适量哦）
加入猪肉后，蛋皮会开始膨胀，蛋皮会自动离开勺子，这个时候你就可以拿一个薄一点的小勺子掀开蛋皮，盖到另一边上去，包住馅料。然后像捏饺子皮一样，用小勺子按住边缘，使其粘住，粘不住的话，就在边缘处加入一点蛋液，蛋液凝固之后就会粘住了。蛋饺就成型了。
记住，里面的猪肉是生的哦，煮成汤也可以，加入其他菜也可以。（我一共做了35个）
炸响皮
从有记忆起就固执的认为烧什锦必须要有响皮才能称之为什锦，也只有在过年前后才能吃到。倒不是东西有多贵重，主要是制作时间长。小时候爸妈工作繁忙，也只有年前准备年货的时候才会做一些，等他们退休有时间了，我们也都离家工作各奔东西。现在他们老了，做不动了，我们也都开始学着做这些深深刻在我们骨子里的爸妈的味道……
用料：
随意猪皮
半锅菜籽油
做法：
新鲜猪皮去毛洗净，冷水入锅，水开后再煮10分钟左右捞出。乘热用刀刮干净肉皮上的肥肉和脂肪，刮得越干净越好。将煮好的肉皮改刀切成扑克牌大小的块，挂在通风背阴处晒干，一周后肉皮干透成半透明状，就可以了。炸制前千万表用水洗啊，要不然炸不开哦。另外，炸的时候油温表太高，这东西特别容易炸糊。
吃前用水泡上一两天，直至手摸上去没有硬块就可以了，油脂啊这些都会泡得干干净净的，吃起来也没有异味。
Q弹南瓜糯米红豆沙
注意两个步骤，
一，南瓜蒸熟了稍微挤出一些水，
二：南瓜泥稍微凉点了再和面，比较容易成型。
用料：
克南瓜
克糯米粉
克细砂糖
豆沙
做法：
南瓜蒸熟，去皮，捣成泥。
在南瓜泥中加入糯米粉和面粉，糖，和和面一样，揉成面团，混合到表面光滑。
和包包子一样将红豆馅包在南瓜糯米皮中，封口后，用牙签在四周做定型。在蒸锅里蒸10分钟左右。
即可出锅，放入冰箱，可做下午茶甜点
小米辣椒酱（简约版）
喜欢吃辣椒的盆友，若随时想吃到小米辣椒，那就试试这个方法吧！炒菜来一勺，吃面来一点～真的辣欢天
用料：
若干小米辣椒
若干蒜瓣
做法：
小米辣椒、蒜瓣洗净晾干水分，切段待粉碎；
将食材粉碎；
加入盐巴（需保存，多盐）；
淋热油（淋透）；
伴好，放凉；
将食材装进干燥玻璃瓶中，取用时需用干燥器皿.
芡实核桃瘦肉汤
此汤功效：补肾固精，温肺止咳，益气补血，补脑益智，润肠通便，润燥化痰，补肝乌发的作用，对劳累或运动过度引起的肌膜炎有治疗作用。
用料：
50克芡实
100克核桃
25克淮山
400克猪展肉
3片生姜
做法：
猪展肉焯水备用
芡实和淮山先浸泡30分钟，准备好核桃仁和生姜片
所有材料一起加入沙煲，加适量纯净水，大火烧开滚15分钟转小火煲2小时即可
喝汤时加少许盐调味！
减肥餐水果盘
减肥必备
用料：
黄瓜，火龙果，蓝莓，小番茄好看的盘子
做法：
任何条件都不要加