xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
香肠小面包
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用料：
400克高筋粉
3克盐
40克细砂糖
250克冰牛奶
5克酵母
40g黄油
番茄酱用裱花袋装好剪小口备用小香肠一包
小葱切碎色拉酱适量
蛋液少许刷表面用
做法：
除黄油外所有材料入厨师机揉到扩展阶段加入黄油继续揉到扩展，拿出来盖上保鲜膜发酵至两倍大。
发酵好的面团排气后分小份滚圆，松弛10分钟后擀卷
然后搓成长条，一头用擀面杖压一下如图

压成这种形状
另一头放进去包起来捏紧
里面放上小香肠
发酵几分钟后刷上蛋液，挤上番茄酱，色拉酱，撒上葱花
烤箱预热175度，烤20分钟左右看状态上色就行
别烤太久了颜色会不好看
椰汁炖花胶
感觉这才是最正确的花胶打开方式。清甜可口。当然还可以开发更多的方法，椰奶什么的肯定也好喝。
用料：
克花胶
颗红枣
椰子一只
做法：
花胶泡发
取椰汁，喜欢椰肉的挖点椰肉，只要白色部分
椰汁椰肉花胶红枣隔水炖，用炖盅的花胶档，大约两个小时左右，炖好了开喝。
蜂蜜面包
用料：
350g高筋粉
150g低筋粉
70g细砂糖
100g(2个）鸡蛋
2小勺酵母
1／2小勺盐
1小勺（原方有，我不喜欢）泡打粉
200g牛奶
底料
各少量细砂糖，植物油，黑芝麻，低筋粉
涂料
1：1蜂蜜：植物油
做法：
所有主料一起和，至扩展阶段，发酵约一小时。排气。

分成15小分，醒15分钟。
整形1，取一份扞开。
整形2，卷起。
整形3
取一个从之间切开成两个。
切面粘上底料。
入考盘，进行第二次发酵。将面包放进烤箱，并在烤箱中放进一杯热水。发酵约45分钟。
二次发酵后，涂上植物油，撒上黑芝麻，烤箱预热210度，烤20分钟。出炉后马上刷蜂蜜油，再回炉一小会，出锅。
超级简单~白糖饼
这款白糖饼外层是酥的，还有一层白糖颗粒，里面特别松软，满满的气孔结构，像蛋糕一样，整体口感甜甜的，纯鸡蛋制作，无水无油，简单又好吃
用料：
3个鸡蛋
40克（加蛋白）细砂糖
15克（加蛋黄）细砂糖
92克低筋面粉
8克奶粉
0.5克泡打粉
做法：
准备好所有材料备用
将蛋清、蛋黄分离出来，注意分离时不能让蛋清沾到一丝蛋黄（盛蛋清的碗必须保证无油无水）
蛋黄中加入15g细砂糖，用打蛋器搅拌均匀至乳化状态
蛋清里加入40g细砂糖，用电动打蛋器高速打发
打发至拎起打蛋器直立的小尖角状态就打发好了(如图状态)
将蛋黄糊分3次加入蛋白中
用刮刀翻拌，切拌
拌至蛋白与蛋黄完全融化
筛入低筋面粉，奶粉，泡打粉
用刮刀翻拌，切拌手法。拌至看不见干粉，这时候预热烤箱160度上下火10分钟

将拌好的面糊装入裱花袋中
裱花袋的头剪掉，不要剪太宽。在烤盘上挤出小圆饼，中间间隙要远点，不然会粘连一起（我忘记铺油纸了，很难拿下来，用刮板刮下来了😂）
均匀撒上粗砂糖
送进烤箱，上下火160度烤15分钟，注意观察表面，颜色够了就盖上锡纸（大概10分钟上色就够了）
外层是酥的，表面还有一层白糖颗粒
里面特别松软，满满气孔结构
粉嫩嫩🌸的手撕吐司（植物油版）
恰逢母亲节，心血来潮，刚好做完送给妈妈，植物油热量没那么高，甜度适中，更加健康，我这个是两个吐司的量，做一个的话减半，亲亲们也赶紧动手做起来吧！
用料：
360克高筋面粉（中种）
6克酵母（中种）
210克左右牛奶（中种）
1克（与面粉混合过筛）红曲粉（中种）
210克高筋面粉（主面团）
2个（50克左右）鸡蛋（主面团）
4克酵母（主面团）
40克牛奶（主面团）
90克细砂糖（主面团）
4克盐（主面团）
50克玉米油（主面团）
做法：
面粉酵母混合均匀加入牛奶揉成面团，盖保鲜膜发酵至两倍大。
发酵后的面团。
将中种切成小块加入主面团原料，成团后加入玉米油揉至面筋充分扩展既出膜状态，盖保鲜膜静止10分钟。
分割揉圆，卷成圆柱形，如图，继续发酵至九分满，刷蛋液装饰根据喜好也可省略。
发酵完成，我还做了个三股辫的😄
送去提前预热的烤箱，上下火170度中下层40分钟左右，注意观察，上色之后盖锡纸，爆发力十足啊！
开撕吧！
香蕉奥利奥披萨（手抓饼版）
消耗熟透香蕉的好办法。香香甜甜的味道。
用料：
3根香蕉（小）
三块奥利奥
1片芝士
适量马苏里拉奶酪
1张手抓饼
做法：
香蕉打成泥，均匀涂于手抓饼上
均匀撒满奥利奥饼干碎
芝士撕碎盖在饼干碎上，再撒一层灵魂的马苏里拉奶酪
烤箱190度20分钟。根据自家烤箱脾气，芝士融化上色即可。
苹果面汤
好喝好消化又带有水果的特殊香气
特别适合家里剩的蔫的放久了不想直接吃的苹果
用料：
适量面粉
适量苹果
做法：
先锅里装水放火上烧开。等待烧开的时候，拿出普通面粉用水化开，并把苹果削皮切块
水烧开后，用筷子把水搅起来，像漩涡一样，边搅边倒入面粉水，然后不停得搅一分钟，直到重新沸腾起来，这时候下入苹果，转中小火煮到苹果变软变半透明状（筷子能轻松扎透）。
美味鸡肉松（面包机版）
面包机做肉松简直是太太太方便了😍
用料：
主料
400克鸡胸肉
适量葱姜
配料
适量海苔
适量熟芝麻
调料
2勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
1勺植物油
1勺（不喜甜可不加）糖
少许（口味轻可不加）盐
做法：
鸡胸肉切块
焯水后洗净加葱，姜，清水煮十分钟
取出沥干水，晾凉后撕成粗丝
放入面包机选择肉松模式，开始搅拌
趁着这个时间把调料部分全部加入碗中调匀
这是搅拌五分钟的样子，因为没有水分，很容易就搅拌成丝状了
把碗中调匀的料汁逐步加入肉松里，可尝尝味道，觉得够味了就可以不加了
为了防止肉肉蹦哒出来，我盖了锡纸，最后五分钟拿掉锡纸，面包机打开盖子出热气
趁着这个时间把海苔剪碎，和熟芝麻混在一起（不喜欢可不加）
我的面包机肉松程序是一小时，中间有十几分钟的休息，开始我怕边角搅拌不到，还会手动用筷子帮帮忙，后来发现根本不用，搅拌非常到位
肉松晾凉后加入海苔芝麻拌匀就可以了
南瓜芋头炆鸭
用料：
400克荔浦芋头
400克南瓜
1/4只鸭子
4片姜片
2个八角
2勺料酒
1勺生抽
适量盐
做法：
把鸭子清洗干净切成小块，锅里加入少许油烧热后放入姜片、八角爆香，放入鸭块煸炒倒入料酒翻炒片刻，加入生抽，少许盐和水，水要没过鸭子烧开后关小火烧20分钟。
芋头，南瓜去皮切成块，加入到鸭肉里，加入水继续炆15-20分钟关火撒上葱花。
培根牛柳披萨(六寸两个)
这披萨的量可做一个八寸或两个六寸，饼底的厚度比薄装厚一点点，但又比厚装披萨的要薄些。
用料：
饼底:
120克高筋面粉
1.5克酵母
10克糖
70克水
10克黄油
馅料:
适量(约两条)培根
适量牛柳
随量(切成丁或丝)红罗卜或洋葱等蔬果
130克马苏里拉芝士
做法：
先做饼底，高筋面粉、糖、酵母、水混合揉成团，加入黄油揉匀成光滑的面团，滚圆放入盘里盖保鲜膜发酵至两倍大，手指沾面粉插洞不回缩就行。
稍揉一揉排气均分两份滚圆盖保鲜膜醒十五分钟(也可不分做一个八寸的)，我做两个六寸的。
把醒发好的面团擀成圆形，铺在抹了油的烤盘里，用叉子在饼底扎些小洞，这样饼底就做好了。
面团发酵期间就可准备好馅料，培根切小片，蔬果切成丁或丝，马苏里拉芝士刨碎或用刀切丁都行，牛柳切成丁调味稍炒至四成熟，饼底抹上披萨酱(没有用番茄酱也行)洒一层芝士碎(先放三分一留三分二)，再均匀铺上肉类后再铺上蔬果类，进预热好的烤箱中层，上下火190度先烤15分钟。
然后取出洒上剩下的三分之二芝士碎，入烤箱继续烤5分钟至芝士融化表面金黄即可。
也可做成一个八寸的
材料的铺放也一样
八寸的
桂花糯米藕
用料：
2节藕
100克糯米
20克桂花酱
80克红糖
5小块冰糖
做法：
藕削皮，糯米泡4小时
藕切头，把头放好，等会得用把，糯米装上
用筷子压实
用牙签封口
把藕放砂锅，加上8棵枣，红糖，冰糖
大火开锅，中火炖1小时。闷半小时，藕软烂
开盖撒桂花
凉透切片，浇上汤汁，味美甜糯。
简简单单咖喱土豆胡萝卜没鸡肉。。。
恩~一直想自己做咖喱鸡什么的，好不容易大老远买了咖喱，买了菜没买鸡肉，又想吃咖喱，就只有。。。将就了吧。
用料：
1个土豆
半个洋葱
两根胡萝卜
二荆条一条
做法：
准备食材
切切切块
土豆还是洗两遍去下粉
微辣
少油热锅，个人觉得土豆耐煮些，就先下它吧
接着该胡萝卜了
洋葱也不落下
差不多炒一会放水淹没菜菜
大火开煮
煮~
掐看熟没有
关火加适量咖喱掰小块儿
开中火煮搅
剩了一半节省😁
中火煮一会换小火
还没浓稠收汁完
尝下
在尝
恩~
太大了再切下吧
虽然说还是有点大，刀功不给力。。。
出锅
撒上葱花二荆条
完成啦，就是遗憾没有鸡嘎嘎。
鲜橘汽水
最近很喜欢的一款汽水，就像店家介绍的那样，这是一款有着浓浓复古气味的汽水。杯底的药桔是潮州地区的特产，味道咸咸的，有点像小时候吃的嘉应子，它具有止咳化痰，缓解慢性支气管炎的功效。据说长期饮用老药桔还可以治胃痛。平时不用来兑汽水的时候也可以挑两颗来泡蜂蜜水喝，益处多多。
用料：
2～3颗老药桔
250毫升充气苏打水
一个桔子的量新鲜桔子汁
10克糖
适量冰块
做法：
药桔放杯里用勺子捣碎。糖加一点点热水融化加入。
依次加入鲜橘汁，苏打水和冰块就可以喝啦！
豆浆
平时早上喝酸奶、牛奶、奶昔，偶尔换豆浆喝，也很好哦
用料：
破壁机量杯1杯黄豆
豆浆水位水
少许紫菜
1小撮虾皮
半勺生抽
适量香葱
15克糖
做法：
黄豆晚上浸泡好
破壁机中加入黄豆，加水到豆浆上限的水位，忽略图片，我忘了拍图了
按浓豆浆，细腻的键，等40分钟就0k了，也有快速豆浆功能键，时间就快了，我要准备其他的，所以浓豆浆功能
咸豆浆：放入葱花，适量生抽、虾皮、紫菜
儿子喜欢甜豆浆，杯中放糖1小勺，冲入豆浆
我们喜欢吃咸豆浆
好香浓哦
一大碗
笋干烧肉
很喜欢的一道菜
用料：
50克笋干
10克五花肉
适量辣椒
做法：
五花肉切片
笋干撕小清洗干净
锅里加水把笋干焯一下
焯好了取出备用
热油加入肥点肉煸炒出油
加入瘦肉翻炒变色
加入笋干翻炒再加入剁辣椒翻炒
加入白酒
酱油翻炒均匀
加入水 ，大火烧开后，小火煮10分钟
加入白糖调味
装盘开吃
椰蓉辫子小面包
所用模具：法焙客 6连长方形蛋糕烤盘 FB10172
用料：
230克高筋面粉
70克水
40克牛奶
15克细砂糖
2克盐
4克酵母
35克蛋液
20克黄油
#椰蓉馅
50克椰蓉
30克黄油
30克细砂糖
25克蛋液
做法：
先把需要的材料和工具准备起来
后油法将面团揉至手膜状态，就可以进行第一次发酵了。发酵时间1小时，温度35-38度之间都可以。
发酵时间就来做椰蓉馅，把椰蓉，黄油，细砂糖，蛋液一起倒进碗里搅拌均匀
把拌好的椰蓉馅平均的分成6份备用
发酵好的面团取出排气，排完气后保鲜膜盖上松弛10-15分钟
把松弛完的面团平均分成6份揉圆。
用手把面团按开，把椰蓉馅包进去揉圆
用擀面杖把包好的面团擀成长条形，用刮板把面团垂直的切2刀，从面团1/3开始往下切开
接着就可以开始编辫子了。编好后放进模具里进行2次发酵1小时
发酵完后就可以在表面刷上一层蛋液，最后晒上一些椰蓉就可以进烤箱了
烘烤温度175度，时间18-20分钟
脱模放凉。
红烧蚕豆
宁波人爱吃红烧蚕豆，啊啦鸥"蚕豆"四"奥豆"。

蚕豆的食用价值
1. 健脑
如果你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。[5]
2.降低胆固醇
蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
3. 预防心血管疾病
蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。
4.益气健脾
传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。
5. 延缓动脉硬化
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。
6.促进骨骼生长
蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
7. 防癌抗癌
蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。

蚕豆的营养分析
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。

一般人都可食用蚕豆。
1． 老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者可以多食用；
2． 中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；
3．有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆；
4．患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。
用料：
500g新鲜蚕豆
适量酱油
适量味精
适量油
适量水
做法：
将新鲜蚕豆剝壳，洗净。
将洗净的蚕豆放入高压锅内，倒入适量的水，煮5-10分钟。
开火，待锅热倒入一些油，将煮好的蚕豆倒入锅内，加入适量的酱油和煮过蚕豆的水，焖煮20分钟左右，加入适量味精，翻炒几下，再焖煮5分钟，关火，出锅！
生日蛋糕集
每次做都是成长
用料：
个戚风蛋糕
10克淡奶油
1克糖
做法：
淡奶油糖10:1的比例
成型抹面分开打

裱花，水果，创意
公主👸
甘那许
小4寸
韩国白豆沙，果蔬粉
流线
炸玉米面柿子糕
柿子名吃
用料：
克玉米面
柿子
糖
菜籽油
做法：
熟透的柿子剥皮
出去硬籽，搅拌均匀
放入适量玉米粉、白糖调成稠糊状，可成团下锅
7层热的油，用小勺播入油锅炸金黄即可出锅
控干余油后装盘
外皮酥脆、香甜爽口的柿子糕就👌了，赶快试试吧😄
鲜亮亮的糖醋藕丁
鲜亮亮的糖醋藕丁 新手小白都可以做好的一道菜 超简单O(∩_∩)O  用的是上次炖鱼剩的半只藕，所以藕量多的话 调料的量要酌情增加呦～ 小贴士告诉你如何做出鲜亮亮的颜色。
用料：
半只藕
一勺番茄酱
一勺白醋
一勺生抽
一勺糖
半勺盐
半勺鸡精
一勺淀粉
一支红辣椒
适量葱花
做法：
藕去皮切丁  用水焯一下待用
鲜亮亮的糖醋汁：小碗中放入一勺番茄酱、一勺白醋、一勺生抽、一勺糖、半勺盐、半勺鸡精、五勺水。糖醋汁先调好待用
一勺淀粉加适量水调好水淀粉备用
红辣椒切小段 葱切成葱花
锅内放少量植物油 加入焯好的藕丁翻炒一下，倒入调好的糖醋汁 翻炒至藕丁均匀上色 加入水淀粉，待汁水粘稠就可放入事先准备好的辣椒和葱花 稍微翻炒一下闻到辣椒和葱香味飘出来就可关火出锅了。装盘后可以撒些熟芝麻，味道更香呦～
蒜苔炒腊肉
这个季节的蒜苔最鲜嫩，配上自制的腊肉，是一道很鲜美的家常菜菜😄
用料：
一小块腊肉
1把蒜苔
一小段胡萝卜
适量葱姜蒜
少许食盐
少许味极鲜酱油
半个红辣椒
做法：
准备一小段带皮的腊肉清晰干净后切成薄片备用
蒜苔清洗干净切段，胡萝卜、红椒清洗干净后切丝，葱姜蒜切成末备用
热锅凉油下入葱姜蒜爆香
再下入腊肉煸炒至透明
下入蒜苔翻炒
烹入少许白糖和味极鲜调味
再下入胡萝卜丝翻炒一下
最后放入红椒丝翻炒片刻即可出锅装盘
出锅啦😄
越南蟹膏汤粉bun rieu
用料：
适量香菜
一个青柠
一到两个洋葱
适量鱼露
适量（可选）罗勒
多片姜
适量盐
多条芋苗
适量肉碎
适量虾米
适量冷冻虾
适量西施骨
适量番茄
适量洋葱头
适量葱
适量胡椒粉
适量料酒
三只鸡蛋
适量糖
两大片姜
适量粉面
一罐蟹膏
两罐蟹肉
适量番茄酱
适量豆芽
做法：
虾米提前两小时浸水
西施骨开水淖一下
肉碎加上如图的一罐蟹膏、两罐蟹肉、剁碎的虾肉和剁碎的虾米拌匀，加上胡椒粉、糖、蚝油（或者盐）、鸡精、酒调味，然后加入三个鸡蛋拌匀
芋苗清洗干净，去皮切块。番茄切块
骨头加入姜片熬汤
加入翻炒好的洋葱和番茄、番茄酱（可加入适量糖）。洋葱也可以烤好后放入。洋葱头据说是炒香，捞出煮熟的肉碎再放入。
汤加入芋苗熬两个小时即好。用勺子一勺勺加入肉碎，再煮两分钟。要加入炸豆腐、金针菇或其他配菜的自行选择。
粉面煮熟过冷河。加入豆芽、葱、香菜、九层塔、青柠檬汁和汤底即可食用。
肉饼子炖蛋
用料：
半斤肉末
二个鸡蛋
适量葱花
盐
味精
淀粉
鲜酱油
做法：
肉末放入容器中，使用的容器最好是上下一样的宽的碗，我用的是不锈钢的饭盒
在肉末中加入适量盐、味精、水淀粉搅拌均匀，水略多，使肉末看起来较湿润，吃饱水份的样子（这样蒸出来以后肉吃起来很嫩），不要粘在一起
在搅拌均匀的肉末上打入二个鸡蛋，在上面均匀地略散一点盐
在蒸锅内加入水，把饭盒放入蒸锅，开大火烧开，然后转小火蒸上十五分钟，关火取出。待稍凉，用刀把它切成一小块一小块放在碗里，就可以了。如果感觉太淡的话，可以再略加一些鲜酱油。略散上葱花
腊肠香菇炒豌豆
甜甜的小豌豆就是春天的味道！配上腊肠和香菇，花花绿绿的样子看着心情都会很好 :D 最主要是，这道菜没有加任何调味料，非常健康哦！
用料：
一根腊肠
4-5朵干香菇
120-160 g豌豆
两瓣大蒜
一根葱
做法：
腊肠切小块，越小越好。干香菇提前泡发，切小块，泡发的水留着。葱白和葱叶切小段，大蒜切片。
热锅，放入腊肠炒至出比较多的油，加入蒜片和葱白炒至蒜片微黄。
加入香菇块翻炒至闻到香菇的香味，加入豌豆翻炒至豌豆表面油亮亮的。
倒入适量泡香菇的水，盖上锅盖闷一会儿
开盖翻炒把水收干，加入葱叶炒至闻到香味就OK了！
好吃易做的电饭煲叉烧肉饭
用料：
500克下五花肉
1勺蜂蜜
1勺料酒
2-3片姜
2-3瓣蒜
2勺蚝油
2勺生抽
3勺叉烧酱
电饭锅做好的米饭
1只鸡蛋
2棵油菜
1朵西兰花
做法：
我用的下五花肉，老公说下五花肉厚一些，瘦肉也多一些。肉洗净，我切成了小块方便入味，用调料拌匀，放冰箱冷藏一晚。第二天，把肉块放到电饭锅里，腌料汁也倒入锅里，按煮饭键，中间翻一次面。煮好后闷半小时。
我用的叉烧酱
米饭盛到大碗里，煎一个鸡蛋，做好的叉烧肉切成小片，油菜和西兰花焯水，摆到碗里，做叉烧肉的汁倒在上面，就可以来吃啦。
吃过芸豆炖排骨吗？
用料：
7块排骨
半斤芸豆
1个土豆
适量生抽
适量老抽
1勺料酒
3段大葱
2瓣大料
2瓣蒜
适量盐
做法：
排骨焯水，或者高压锅压15分钟
芸豆洗净去弦，用手掰成小段
锅里倒油，放葱，大料，生抽，老抽炒香，放排骨烧至变色
放入芸豆，炒成深绿色
倒入开水，还有蒜瓣，炖吧！喜欢吃软烂的可以二次加汤
芸豆快好的时候放入土豆
收汁的时候放盐，出锅！   家的味道！
焗烤海鲜饭
剩饭剩菜怎么办？可以简单变身高大上的海鲜焗饭，当然我家冰箱库存很多，所以海鲜大虾走起来。
用料：
150g白米饭
小半只洋葱
半个青红椒
3个大虾
各50g扇贝，墨鱼块，虾仁
越多越好马苏里拉cheese
少许大蒜，罗勒末
做法：
青红椒切丁，洋葱切丁，墨鱼改刀，所有材料准备好待用
加少许橄榄油，大蒜爆香，加入配菜和米饭煸炒。盛出待用。
炒饭放到烤盆里铺好，不要铺太满，三分之二。最上面放上大虾和扇贝，再撒上cheese末。这张图片是才开始撒的，注意最好铺满
烤箱上下火180度15分钟，取出，撒上少许罗勒末
开吃
印尼沙爹串
7代印尼華僑，喜歡吃中國菜，但也喜歡吃印尼菜！在家休息煮一下沙爹串！
用料：
5瓣蒜
5個紅蔥頭
300克梅頭豬肉
少許南薑
少許薑
2大匙甜豉油
少許胡椒粉
少許糖
1小匙雞粉
2湯匙油
做法：
豬肉剪成小塊，所有材料放入攪拌機打碎，放在豬肉一個小時，留下豬肉汁。
然後串起肉串，可以開始燒！燒時放上汁（肉才不乾）
鸡蛋饼干饭
可以在你很饿的时候自己动手去做
用料：
一个鸡蛋
根据自己的情况干饭
根据自己的爱好调料
十几片白菜
做法：
将鸡蛋炒熟，盛起来。
将白菜切成一条一条的，用油炒。
将白菜和鸡蛋炒在一起，过一会儿，将干饭放入进去，适当加入调料，在一起炒一会，就好了。
简单的西式红酒焖和牛仔骨
这道做法简单的红酒焖和牛仔骨，选用纽西兰草饲和牛，肉质酥烂多汁，酒香浓郁，配洋葱蘑菇酱和花菜泥，好吃得尖叫。
低碳水减脂增肌，营养又美味
不怕淀粉多配土豆泥更好吃
用料：
5块大块牛仔骨
1/3瓶红酒
一大勺番茄酱
1升牛骨高汤/鸡汤
1个洋葱
5个口蘑
半朵白花菜
1头蒜
2大匙奶油
适量盐
适量黑胡椒
适量糖
做法：
新鲜大块牛仔骨洗干净厨房纸巾擦干水分
均匀涂抹盐和黑胡椒
热锅放油，整头大蒜不用去皮横切，放入油锅，再放入牛仔骨四面煎至表面焦香拿出来摆进慢炖锅，大蒜也放进去
红酒倒入刚刚煎肉用的油锅，大火烧开一会儿，不要盖盖子，让酒精蒸发掉，加入番茄酱和牛骨高汤，没有可以用鸡汤，鸡汤也没有就用清水。煮开，倒进慢炖锅。
我是早上出门前放进慢炖锅低档炖7小时，下班就做好了。如果不用慢炖锅，用烤箱180度或者普通锅炖2个半- 3个小时也可以，高压锅1个小时左右。牛肉炖至酥烂脱骨。炖肉的时候把花菜切小块蒸软，放入搅拌机加奶油打成泥，加盐调味。
洋葱切丁放油锅爆香，加入炖牛仔骨剩的汤汁，烧至汤汁浓稠，加入蘑菇片，继续炒至酱汁的浓度，加少许糖盐调味，就可以了。
牛仔骨捞出摆盘，淋上洋葱蘑菇酱，撒一点香菜末
迷你小面包（面包机揉面）
女儿👧上学前班每天都要给她带些零食加餐，于是经过多次反复的试做，终于做出了这款简单易行柔软迷你可爱的小面包！也方便和小伙伴分享呢！😄😄😄
1 我一次做的比较多，大家做可以减半！
2 口味比较清淡，喜欢甜的可以适量增加糖。
3 各家高筋面粉不同，牛奶适量增减。
4 烤好放凉尽快放入保鲜袋内保存，不然流失水份。很快就干掉了。
5 各家烤箱温度不同，自行调整。 
6 放冰箱冷藏发酵，不然超级无敌难擀开。
7 黄油也可以用酥油代替，用酥油的话就不用放盐了，（因为新疆地区民族同胞自制的酥油比较多，比较纯。我们从小吃很喜欢，所以我就替代了黄油，出品和黄油一样吃不出酥油的味道哦！）
8 第一次发菜谱，如有不足请大家多多指点！
用料：
500克高筋面粉
260mL牛奶
2个（60克左右）鸡蛋
60克白砂糖
3克盐
70克黄油
6克干酵母
做法：
准备好所有需要的材料。
先放入牛奶，鸡蛋，盐，白砂糖。
在筛入高筋面粉。在上面挖个小洞放入干酵母。
揉成团够加入黄油，可以用剪刀把面团剪一下，这样揉出的面团比较容易出膜。
揉好的面团放入冰箱冷藏发酵（可以晚上揉好面团放冰箱冷藏第二天烤）
发酵好后直接拿出放在面板上擀平1厘米厚，在切成两厘米宽三厘米长的小块，（也可以用膜具压成各种形状也很可爱🐶）
放入烤盘发酵至两倍大，涂上全蛋液，在撒上椰蓉，或黑白芝麻，杏仁片，都可以的。
放入烤箱160度16分钟左右。各家烤箱温度不同自行调整。上色就可以取出了！
烤好了
椰蓉的
青椒炒杏鲍菇
办公室里的必备家常菜来喽😋

青椒和杏鲍菇一般超市都有卖的，
少买一些也方便存放，
即使是新手，也不用怕不会做，
步骤简单，食材简单，又很有营养，
是很好的减脂餐哦💕💕

在配上杂粮饭，让你饱腹感十足哦🤗
可以在搭配些水果，比如菠萝，草莓等。
🍎🍊🍉🍓🍍🥝🍅
用料：
半个青椒
2个杏鲍菇
做法：
1⃣先把青椒跟杏鲍姑切好备料。
青椒建议切成近正方形块状，杏鲍菇建议用滚刀切法切出块状。
2⃣热锅后先加入杏苞菇简单拌炒，之后加入一点水盖多闷煮2-3分钟。
3⃣杏鲍菇闷熟之后，在加入青椒拌炒，一样闷煮约2分钟。最后加入一点盐，即可出锅来吃啦🤗🤗
五香蛋
买了10只鸡蛋回家，发现冰箱坏了，不得已利用家里的食材做了这个五香蛋，没想到第二天吃，味道还真的很好，很好噢。
用料：
十只鸡蛋
少许当归
两朵香菇
三片香叶
三个八角
一小片桂皮
四颗红枣
五六颗花椒
几片生姜
几个大蒜头
一小把大麦茶
适量盐
适量生抽
适量糖
做法：
将鸡蛋煮熟，把鸡蛋壳揉碎。
烧一壶水，把配料一次性全放进去调味，味道要偏咸点！
降水熬到2/3后，鸡蛋不拿出。闷一个晚上即可。
不需要紫苏的田螺
背景故事就是中秋节这天我辛辛苦苦夹了一个小时的螺，手都疼哭了，下楼打算紫苏，结果整个市场都没有了，回小区发现楼下的野生紫苏都被摘光，气得我…于是我在家翻箱倒柜把一些能用的材料用上了，炒出来跟外面的宵夜档没差啊哈哈哈哈，我真的好棒棒啊
用料：
1斤田螺
大量蒜
大量姜
一把干花椒
两把干豆豉
2只小米辣
适量红糖粉
适量酱油
适量蒸鱼豉油
两勺盐
适量葱
适量蚝油
做法：
田螺处理好洗净，用酱油腌制十分钟，同时将姜，蒜，葱，小米辣切碎，豆豉水洗一下
热火下油小火，把干花椒，豆豉，蒜蓉，姜蓉，一半的小米辣放锅里煸香，出味了就开大火翻炒，再倒入田螺翻炒均匀
下蚝油，红糖粉撒两遍，加水刚好淹没田螺，中火闷煮五分钟，下两圈蒸鱼豉油转小火继续闷煮
待几乎干水时把剩下的小米辣和葱段放入翻炒一下，即可出锅！
椰子球
用料：
50克黄油
100克椰浆
2个鸡蛋黄
50克椰子粉
80克椰蓉
20克糖
做法：
按克数准备好食材
打发黄油至颜色发白。
黄油打发好，再放入椰浆和蛋黄一起搅拌均匀。再放入椰子粉搅拌。
放入椰蓉搅拌。
捏成椰子球，用5克的刻度勺做椰子球。大概做了51个椰子球。
预热烤箱160度。
烤箱中层160度，30分钟。
完成啦
西瓜
西瓜啊，我是夏天。秀秀你的刀功和摆盘吧。
用料：
一只西瓜美眉
做法：
随心所欲地切
随心所欲地摆盘
茨菰红烧肉
用料：
300克五花肉
200克茨菰
1根大葱
1块姜
3粒八角
料酒
老抽
生抽
冰糖
盐
做法：
红烧肉洗净，切成小方块，放入煮沸的水中焯一下捞出
茨菰洗净，削去外皮，切块
锅中热油，放入葱段、姜片、八角爆香，倒入焯好的肉和茨菰块翻炒
加入老抽、生抽、料酒、冰糖、盐翻炒，再加水没过肉
大火烧开后，转小火炖一个半小时即可
番茄金针菇肥牛
微博学来的，好吃下饭，超级简单！
用料：
适量肥牛
2个西红柿
适量金针菇
放一点就行番茄酱
适量盐
2-3片姜
2瓣蒜
适量调色香菜
做法：
准备工作:
葱蒜切沫儿，姜切片（不爱吃姜的可以切片方便挑出来）；
金针菇洗好备用；
西红柿去皮，切碎备用；
加料酒，把肥牛过水，抄一下，变色捞出备用；
另起锅，葱姜蒜爆香
加入西红柿碎，酱油，番茄酱，盐（也可后放），炒一下至出红汤；
加适量水
煮开后放金针菇
又开后，放之前备用的已过水的肥牛，再煮一会儿，开锅即可出锅
香菜或葱花点缀（我忘买啦）
双味拌兔
色艳肉嫩，口味浓郁。
用料：
1/2只去皮兔
10根朝天椒
1块仔姜
1/2汤匙菜籽油
2茶匙芝麻油
1茶匙花椒油
1/2茶匙味精
1/2茶匙盐
少许香料
少许老姜
少许小葱
少许熟白芝麻
做法：
去皮兔漂洗干净，取半边、斩成两段。
煮锅加水、放姜片、香料，烧五分钟左右；
放入兔段，水沸、打去浮沫，煮十五分钟左右；
放少许盐，关火、加盖焖二十分钟左右。
仔姜切颗；
放入料理机，加盐、味精；
打成姜泥，放芝麻油、花椒油、菜籽油和少许温水拌成汁。
朝天椒去蒂，切颗；
放入料理机，加盐、味精；
打成青椒蓉，放芝麻油、花椒油、菜籽油和少许温水拌成汁。
将兔段沥水、放入冰箱冷却后取出；
斩成块，摆入大盘；
分别将姜泥汁、椒蓉汁浇在兔块上，洒小葱颗、熟白芝麻即可。
清炒秧草
秧草又叫三叶草，草头，味道清香
用料：
秧草
料酒
食盐
红糖
油
鸡精
做法：
首先将买回来的秧草洗干净，把水分沥干
把油倒入锅中（菜油和色拉油皆可），等油热后，直接将洗好的秧草倒入锅中翻炒。
加入适量料酒，黄糖和食盐翻炒片刻后即可起锅，起锅前放入少量鸡精
素姜醋蛋
用料：
姜
鵪鶉蛋
八珍甜醋
木耳
水面筋
花生
做法：
木耳预先泡軟，洗淨。備用。
姜去皮，涼乾，拍碎。備用。
鵪鶉煮熟，去殼。備用。
花生煮熟，備用。
姜白鑊翻炒幹，放入煲內。
加八珍甜醋，小火煲滾。
加入鵪鶉蛋、木耳、花生。
面筋放油鍋里炸炒1分鐘。放入煲內一起小火煮。
成品。
鲜虾红薯饼.Prawn and sweet potato cakes.
这道虾饼用到两种鲜虾，还加入了番薯丝，蒜姜的味道降低了油炸的油腻感。小河虾提前过油，让软q的虾饼更富香脆的层次！
用料：
300g红薯
100g小河虾
250g对虾
1瓣切片大蒜
2根切丝大葱
10g磨蓉生姜
半个切片黄洋葱
75g自发粉
1个蛋白
适量盐和黑胡椒
＃青酱
2个切碎香菜根
3个切碎长青椒
1tbsp棕榈糖
1tsp青柠汁
1/2tsp鱼露
做法：
对虾去头去壳，尾巴沿长度切半。
小河虾下180度油锅炸至金黄备用。
番薯刨成细丝。
番薯中加入两种虾、大蒜泥、姜末、洋葱丝、面粉、蛋清，混合均匀。
用盐和黑胡椒调味。
锅中放入1cm深的油，预热到180度左右。
取1/4cup份量的面糊，压扁，放入锅中炸到两面金黄。大约2-3分钟每面。盛出后控油。
大约可以炸出8个左右的虾饼。
青酱的方法很简单。把所有的材料除青柠汁和鱼露，全部放入研磨砵中捣碎后，加入青柠汁、鱼露即可
番薯丝的香脆是虾饼里最大的收获，小河虾提前油炸的方法类似中餐中的油爆虾。配上一些简单的蔬菜沙拉，就是十分满足的一餐
不正宗新疆拌面——在外面吃还是贵啊，自制降成本！
它的名字叫新疆拌面
但是说实话，我没去过新疆，没吃过正宗的拌面
这个菜谱就是去烧烤摊吃过一份名叫新疆拌面的拌面，回来发愤图强自己琢磨的
味道真的很可
用料：
八分之一个洋葱
1个西红柿
我用的昨天做的不正宗肉夹馍剩下的牛肉加汤汁牛肉
三分之一把蒜苔
一人份面条
10朵木耳
做法：
冷锅热油，洋葱切丁爆香
西红柿切块入锅，炒制出汁
蒜苔和焯过的木耳下锅，同时佐以椒盐，花椒粉，生抽
昨天肉夹馍剩下的牛肉块出来了，再加上少许肉汤，香味四溢！（听说正宗的是用羊肉，咱也没吃过，咱也不敢说，我在烧烤摊吃的没放肉，露出贫穷的微笑😊）
菜快熟之前加点蚝油和盐，煮好的面条拌进去
搞定！发个菜谱的功夫，老公全给吃了......挺给面子的
台式香肠缤纷三明治
用料：
1个鸡蛋
1根台式香肠
2片面包
1片芝士
各半根酸黄瓜、水果胡萝卜
少许番茄罗勒酱、黑胡椒粉
做法：
烤盘刷点橄榄油 铺面包 压坑 分别放入香肠切片/酸黄瓜+胡萝卜碎
香肠面打蛋清 蔬菜面加蛋黄
烤箱200度10分钟
出炉后撒上黑胡椒粉
加芝士、罗勒番茄酱 盖在一起包好。下班后给儿子做完蛋糕再给老公准备早餐 夸我夸我
白巧克力樱桃玛德琳
用料：
55克黄油
55克低粉
55克白巧克力
适量樱桃
35克细砂糖
70克全蛋液
1/2小勺泡打粉
做法：
黄油小火加热至焦黄色，并散发出果仁的香气(榛果黄油)
用纱布过滤
白巧克力隔水加热至融解
蛋液加砂糖混合稍搅打
加入白巧克力继续隔水加热搅打均匀
泡打粉和低粉提前混合两次后筛入蛋液中拌匀
加入榛果黄油混合均匀
倒入切丁的樱桃稍拌，冰箱冷藏1小时，烤前室温回温至流动状态
挤入模具内，180度烤15分钟左右
奶茶店的牛奶西米露
每次上完奥数课，都要来一碗牛奶西米露，自己尝试了一下，很简单。
用料：
50克西米
200克（一盒）冰牛奶
1000毫升（多一些好用）冰的冷开水
若干克（看自己口味）冰糖
做法：
1.普通搪瓷锅，开水开锅后，取50克西米（可以做成4碗的分量）倒入，煮15分钟，中间搅动两三次，然后盖锅焖至全透明
2.漏勺漏下西米，然后倒入一半的冰水中过滤一两次，晶晶亮的样子。继续放在冰水里备用，并放在冰箱里。
3.倒出一点冰牛奶，放入冰糖。牛奶少，糖多，肯定很甜，不用担心。微波炉加热1分钟，差不多冰糖都融化了。
4.把加冰糖的热牛奶，剩下的冰牛奶，和西米露倒入玻璃碗中搅拌，出炉了，非常好吃😋
5.最后配上小熊饼！
无油空气炸锅牛排根本哈根减肥晚餐
胡吃海喝以后要吃几天减脂的，晚上牛排或者鸡胸肉配点草就凑合过去了
用料：
150克牛排
适量盐
适量研磨黑胡椒碎
不限量新鲜生菜圆白菜
做法：
牛排室温解冻以后用厨房纸吸干水，两面撒盐撒黑胡椒碎腌制一会。
铺锡纸，最好两层，一层易破。破了汤汁会漏，一来难洗，二来失去了最精华的部分
空气炸锅200度，一面10分钟，一面3分钟。全熟。肥肉部分最好吃，其他部分需要你的好牙口
铺上生菜丝开始吃减肥晚餐了。记得把锡纸上的肉汁淋上，拌生菜丝吃。
番茄鸡蛋面（早餐）
用料：
1个西红柿
1饼面条
1个鸡蛋
6条大虾
1把虾皮
6克盐
1根葱
1根芹菜
做法：
番茄煮水去皮，在此期间，备虾和葱花，两锅同时开动，一锅去番茄皮，一锅把水煮开。
备一个鸡蛋
番茄去皮后切小块下锅煮几分钟，下面，虾皮和大虾煮2分钟，下葱花和芹菜，撒上胡椒粉。
最后，煎一个鸡蛋放上，完成。
汤圆甜酒冲蛋
用料：
5个汤圆
1个鸡蛋
1小碗甜酒
1勺白糖
7粒枸杞
2勺生粉
做法：
汤圆冷水下锅，煮至浮起
生粉加水混合均匀，在汤圆煮开后倒入，在加白糖，甜酒，枸杞
鸡蛋打撒，等再次煮开后，淋进去
再煮一分钟即可
谷物小蛋糕
都说粗粮有益，可惜我家还是比较少吃，乘做蛋糕之机把谷物融入其中，
不仅健康养生，而且口感多元化，松软的蛋糕加上颗粒有嚼劲的谷物，创新之选也~~
用料：
40克低粉
50克谷物杂粮
2个鸡蛋
30ML植物油
40克细砂糖
少许溶化黄油
做法：
蛋黄蛋白分离，蛋黄加油搅拌均匀，让油与蛋黄充分融合
低粉过筛在纸上放止结块
把低粉放进蛋黄里搅拌均匀成蛋黄糊
蛋白分三次加砂糖打发成干性发泡
把三分一蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀
再把蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜中轻轻拌匀即成蛋糕糊
小纸杯里刷上溶化的黄油，粘上谷物杂粮，把蛋糕糊装进七分满
进预热180度烤箱中层烤20分钟左右，出炉放凉撕去纸杯即可食用
椒盐土豆
用料：
10个小土豆
0.5个洋葱
3根小葱
4个尖椒
做法：
锅底放油烧热，小土豆切条，放在淀粉里滚一下下锅，煎至焦黄。

下葱白、洋葱粒，炒香以后加椒盐粉和孜然粉，出锅
美味蔬菜汤
大鱼大肉惯了，要吃点素食清肠胃噢。
用料：
玉米，白萝卜，豆腐，香菇
盐巴
香油
做法：
香菇，玉米，番茄，豆腐，白萝卜都洗净切块
所有食材放到炖锅加点香油，盐巴，按甜汤键，隔水炖2.5小时，出来就是清甜的蔬菜汤
龙须糖
朋友们好☀️ 💞 
有网友加我问两种糖的区别，
龙须糖是用手撕开吃，入口绵软（软软的）香甜（微甜）😋 
有嚼劲不酥（冷冻是酥的）发快递或者隔天龙须糖有些硬（真实硬）[撇嘴]入口垫牙嚼不动[难过]。存放时间不久，龙须糖优势简单易学[愉快]外面卖好操作[愉快]，吸引顾客[得意]，一次可以抻10几盒👏 

 龙须酥是可以咬着吃😋 入口即化[愉快]比龙须糖甜😀 不冷冻也是酥的（夏天冷藏更酥）存放时间久（干燥存放）龙须酥邮寄时卷的实（易碎）看着硬（假硬）但用手捏是酥的👏 缺点外面卖不好操作[撇嘴]

龙须糖与龙须酥结合一起才是最完美的👏 🤗 😚 
不懂得看看吧😄 我就不一一解释了[愉快]🤗 还有哪里不懂得可加我微再了解！💞 💞
用料：
500克麦芽糖
适量紫薯粉
适量藕粉
做法：
反复8字型抻

同样
夏日的灵魂调料~虾头油
调料酱料是食物的灵魂，像打火锅，做凉拌等，花点小心思，会让菜品更为出彩。
用料：
两斤海虾海虾虾头
适量花生油
适量葱段
适量盐
做法：
海虾清洗干净，去虾线，只取虾头，虾身可作其他菜式烹调。
葱清洗干净，晾干水切葱段。
油烧热，下虾头。
下葱段，再熬煮一会即可，好时放些盐，可以有利储存。
炎炎夏日，凉拌菜开胃。这是用虾头油做的凉拌木耳，拌木耳时，可加些芝麻花生酱，双重补钙且更美味。
虾头油是百搭调料哦，哈，感觉像是江南闻名的秃黄油低阶版，秃黄油有季节性，而且食材贵，虾头油价格白菜，还容易操作。
【视频】黑芝麻豆面汤圆（自制流沙黑芝麻馅）～云南小吃
视频地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMjcwMzM0NjY2MA==.html

看完下面5条小贴士再做哦！！！

豆面汤圆是云南传统小吃，在不少糖水铺、小吃店都能找到它。
豆面汤圆和四川的红糖糍粑、三大炮，北京的驴打滚感觉都有异曲同工之妙，大概都是遵循了 "糯米+豆面+糖=好吃" 这个公式吧。豆面汤圆有不同的馅儿，花生、芝麻是现在最多见的，在石林和弥勒也吃到过没有馅儿的，个头小一些的豆面汤圆。

1、可以用黄油代替猪油，但个人感觉黄油做馅吃起来比较腻口，不推荐。
2、要用温水（或热水：冷水=1:2）来和糯米面团，这样面团的柔韧性会比较好，包的时候不容易裂开，口感也比较软糯。因为淀粉在常温下不溶于水，但当水温至50℃左右时，淀粉开始糊化，会溶胀、分裂形成均匀糊状溶液，可以帮助面团增加柔韧性。如果全用热水的话，淀粉过度糊化，汤圆包起来会比较粘手。
3、包汤圆前，一定要把芝麻馅小球冷冻到坚硬，像小石头一样，这样包起来会很容易。
4、汤圆一次吃不完的话，可以撒适量糯米粉防粘，密封冷冻保存(不密封的话，汤圆容易干裂)，煮之前不用解冻，直接水开后下锅就行。
5、糯米的淀粉几乎都是支链淀粉,黏性高,容易消化不良，一次不要吃太多。
用料：
#黑芝麻馅
150g黑芝麻
60g细砂糖
85g猪油
#汤圆面团
300g糯米粉
240-250g温水(50℃) 详见小贴士2
#其它
150g黄豆面
50g红糖粉
25g水
做法：
炼猪油：猪肥肉切块，放入厚底锅，开小火，慢慢翻动熬煮。直到油渣变金黄，油脂都析出后，沥出油渣即可。（也可以在开始炼油时，加入小碗清水，开大火煮开，转小火，水蒸发后，油脂就开始析出了，这样可以防止肥肉一开始糊底，或喷溅。）介意的话可以在炼油前，先把肥肉焯一遍水。
炼好的猪油倒在碗里，冷却后凝固成白色，备用。
红糖稀：红糖粉里加入水，小火烧开后关火，放凉备用。
黄豆面：小火翻炒黄豆面3-5分钟，等黄豆面变金黄，可以尝一尝，没有生豆味就可以了，放凉备用。
黑芝麻馅：把黑芝麻倒入平底锅，小火翻炒5分钟左右，炒到黑芝发出香味、颜色变灰，有噼噼啪啪的声音即可，放凉备用。
黑芝麻和细砂糖放入能打粉的搅拌机，把黑芝麻搅打到开始出油的细腻状态。
打成粉的黑芝麻和猪油混合均匀，放入冰箱冷冻(结冰那层)40分钟左右，让芝麻馅凝固。
冷冻好的芝麻馅搓成小球，每个10g。（如果搓到一半，芝麻馅开始融化 粘手，可以再放冰箱冷冻会儿，凝固后再继续搓。）搓好的芝麻小球，放冰箱冷冻(结冰那层)至少冷冻3小时，让芝麻球变成像石头一样坚硬的小球。
汤圆面团：糯米粉里加入温水(50℃左右，用冷水和面团的话，比较容易裂开，详见开头小贴士2)，先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，水的量可以据糯米粉吸水度稍有调整。取一块面团搓圆，如果有裂痕就说明面团的水还不够。
取20g面团，10g芝麻馅。先把面团搓圆，用大指拇按压成小碗状，放入冻硬的黑芝麻馅儿。
左手大指拇按住芝麻馅，右手虎口慢慢收紧面团口。（只要芝麻馅冻的足够硬，包起来是很容易的，具体操作见视频）
包入芝麻馅后搓圆，撒少许糯米粉防粘。（如果包到一半，芝麻小球开始变软，可以放回冰箱冷冻，变坚硬后再继续包。）
水烧开后放入汤圆，一次不要煮的太密，汤圆浮起后，再继续煮30秒左右即可。
煮好的汤圆捞出，放入炒好的黄豆面里，晃动碗，让汤圆裹上一层黄豆面。
把汤圆拨到碗里，到上红糖稀。
开吃
糯唧唧的紫薯糯米饼
糯唧唧的红薯饼，好吃
用料：
个红薯5
克糯米粉300
克白糖2勺
做法：
紫薯去皮，洗干净
切片上锅蒸熟，捣碎
加一半糯米粉，放两勺糖
可以趁热加糯米粉，因为紫薯有点发干，再适量加点水(也可以加牛奶或者奶粉，因为家里有人不吃牛奶，我只加水)
和成团
如果第二天早上吃，面团冷却后，放入保鲜袋中，放置冰箱冷藏，早上再包馅
用黑芝麻做馅
面团分成大小均匀的小面团，用手压平，放入适量黑芝麻馅，包好
面团用手捏扁平，放入适量黑芝麻，也可以用红豆馅，紫薯馅，红糖馅等。收口，包严实。
包好后，压成圆饼状，也可以做成其他南瓜造型等(因为早上要上班，就只做成圆饼啦)，电饼铛放油，用中火煎熟，记得中途翻面，两面煎至金黄，大约煎15-20分钟左右。
翻面煎的时候，注意每个饼边缘可以用筷子或者刮刀切开，再翻面，因为糯米饼容易粘在一起，所以要注意。可以饼上放点芝麻，会更香
开吃，糯唧唧，香甜甜，好吃到停不下来
干锅花菜
自从去饭店吃了干锅花菜后就爱上了这道菜，就想着自己来做，按着饭店里下的材料，自己再加了一勺老干妈试试，自我感觉比饭店还好吃哈哈
用料：
1个花菜
少许五花肉
少许盐
3瓣蒜
3根葱
半个红椒
半个洋葱
一勺老干妈
一勺白糖
做法：
先把花菜撕成一条一条洗净，锅里煮开水把花菜焯3分钟后捞起沥干
五花肉看个人喜欢，喜欢吃肉的切多点，不喜欢的就切少点，把五花肉切成薄薄的一片，下油锅再加点油煎直出油，下拍好的蒜头翻炒，下酱油炒直五花肉  上色
接着把花菜，切好的洋葱，红椒一起放下去翻炒，再下少许盐，一勺白糖炒均匀，
最后下一勺老干妈，葱段，翻炒即可！
泰式酸辣凤爪（有番茄）
泰式酸辣凤爪的味道层次很丰富，咸、辣、酸、甜，最爱吃是这个
用料：
500g1鸡脚
几片2生姜
适量3食用油
四汤勺4鱼露
八汤勺5水
适量6盐
适量7糖
四汤勺8泰式甜辣酱
半只，头榨汁，其他切片9柠檬
适量切粒10芹菜
1-2个切块11番茄
1／4切丝12洋葱
喜欢的可以加2个13百香果
做法：
鸡脚去脚趾洗干净滤干水，烧水水开下鸡脚和姜，盐，煮10-15分钟。捞出用凉水冲洗多次滤干水待用。
配菜切丝切块切粒，备用。
调味：油、鱼露、盐、糖、柠檬汁、泰式酸辣酱，加水，充分混合。
鸡脚、配菜和调料汁放进盘子或者保鲜袋，充分混合，放进冰箱冰2小时以上。每隔半小时翻一下，让每只鸡脚充分入味。
简单好吃的冬瓜排骨汤
其实没有什么，
就觉得夏天多吃些冬瓜比较清爽。
没有太多的调料，
只是加了一块姜和一点点料酒和盐而已，
吃个原汤原味，
既有排骨的美味又有冬瓜的香甜。
一年四季老少皆宜，
来试试吧！
用料：
克排骨
克冬瓜
一块姜
少许盐
少许料酒
做法：
所有食材就是排骨、冬瓜和一小块姜。
排骨焯水洗净，再放到白水里加一块姜和少许料酒一起煮就可以了。不需要加太多调味料，味道多了反而吃不出冬瓜排骨的清甜了。
排骨煮到九成熟加冬瓜和盐直至煮熟就可以出锅了。
如果喜欢可以加一点香菜和香葱末。
很适合夏天喝的一个汤，
菜有了，肉有了，
清香怡口……
仿【摩卡站】的红米饭
上个月去北京的时候拔草了这家店 回家之后一直念着 只能自己动手丰衣足食啦 
    味道不太一样 因为店里那款的sauce是香菜的…但是无所谓配上自己喜欢的口味就行啦～
用料：
适量红米
适量虾仁
半个牛油果
适量红彩椒或番茄
适量任何你喜欢的配料
做法：
将红米煮成饭【我买的哈尼红米不用事先泡 第一次泡了煮成了一锅泥lol
虾去皮洗净去虾线 焯熟（水中可以加一点点盐）
饭煮好之后拌入适量盐调味（我还放了点玉米粒）用一个小碗盛好倒扣在大碗中
牛油果切片或切丁，彩椒或者番茄切丁，摆上虾仁装饰，完成！【上图是摩卡站原版的，饭里面还有洋葱，装饰用的番茄，sauce的味道较冲，私以为自己做的话合口味就好不用强求一模一样～
低脂蔬菜鸡胸肉饼
鸡胸肉的另一个神仙做法，集美们❤️真的要试试，真的好吃！热量还不高，因为添加了蔬菜，所以很适合减脂期的宝贝们，营养均衡！上班族可以每次做多一点，放冰箱冷冻室，吃的时候解冻就好。可以蒸，可以煎，也可以烤！怎么喜欢怎么来，超级方便！

热量：33大卡／块（生肉胚）
用料：
2块鸡胸肉
50克西兰花
50克胡萝卜
10克（按个人口味增减）生抽
10克（按个人口味增减）蚝油
3克玉米淀粉
做法：
胡萝卜，西兰花用绞肉机绞碎备用
鸡胸肉去皮，洗干净切小块绞碎备用。两块鸡胸肉去皮后大概168克。
加入刚刚绞碎的蔬菜，蚝油，生抽（蚝油生抽可以按自己的口味增减，因为我是用来做汉堡肉的，所以下得比较咸一点点）
混合一起后，加入玉米淀粉跟一丢丢水，用筷子打上劲。玉米淀粉，可以起到粘连作用，口感也会比较好。这里的玉米淀粉已经减少了最低量了，3克也只有10大卡，介意的可以不加
戴上一次性手套，称一块大概40克的肉泥，用手搓圆压扁，可以一次性做多一点，用保鲜膜包住放冰箱里
上述材料大概可以做8块肉饼，图片里只有6块是因为还有两块被我煎了（≧∇≦）用保鲜膜包住放冷冻室，吃之前解冻，可以蒸可以煎也可以烤都好吃
我试了一下煎的，真的不错，锅里喷一点油，小火慢煎，一面变色翻面
煎到两面金黄即可。
焦焦脆脆，特别好吃！建议加点番茄酱，哈哈
日常减脂午餐❤️，这样一份350大卡，配菜不会单一，对减脂也是有好处的
不会柴，特别好吃。还做了一份没有调味品的给我家宝宝做辅食，他也很喜欢，麻溜的吃了一块。
油炸糕（豆腐渣版）
翻遍下厨房基本都是加了发酵粉，只有一两个是不加的，也不详细，最爱吃婆婆家那边的炸糕还有孩子二婶做的，可惜疫情期间吃不着，问了做法，加豆腐渣，是为了吃起来炸糕皮是酥脆的，豆腐渣用原汁机磨出来的生豆渣，不是豆浆机打熟的，可以豆浆机用果蔬键试试～只有糯米粉和豆腐渣，自然发酵24小时
用料：
400克糯米粉
50克豆腐渣
适量克开水
做法：
豆腐渣
加入到糯米粉里
开水，一定要开水活成面团，不要太软，怕烫手就用刮刀，然后稍凉用手揉匀，比较粘手
放到温暖地方，盖上保鲜膜，自然发酵24小时
已经有孔了，不用发酵粉
准备好豆馅，红糖加了面粉，两种馅，糯米面团揉一揉
揪成比豆馅大一点的面团。按扁，把豆馅放里，用手的虎口网上捋，一点点的把口收好
收好口，最好戴手套做，抹点油，搓圆
双手按扁。别沾面板，就用手，直接入锅，油烧热，揪块面团试试能浮起就行，中小火慢炸
看锅大小放炸糕，不要放多，会都粘一起
炸好的分开放。而且要控油，要不然很快就会变软，也不酥脆了
看看表面小气泡，酥脆的关键，加豆腐渣
这是第一个形状失败的作品，但是不影响口感
五香鹌鹑蛋
用料：
30个鹌鹑蛋
10粒花椒
半块桂皮
5个干辣椒
一勺生抽
做法：
第一步煮熟鹌鹑蛋
“皇后”红烧肉炖大菜
做法简单不油腻，不会做饭的人也不发愁。
用料：
500克五花肉
6片姜
适量老抽
适量生抽根据口味
根据个人口味蒜                       
1小勺料酒
2-3块或根据个人爱好可以不放冰糖
适量白菜
适量豆腐
适量粉条
一根葱
做法：
五花肉
切成小块，洗去血水
蒜包皮拍松，姜切片备用
把食材放进锅里
搅拌均匀
盖盖开小火，煮开后转中火
肉熟后加入白菜豆腐粉条根据个人口味调味
粉条炖熟即可
菠萝排骨
随心随意随便。。。。。。。
用料：
若干排骨
半个菠萝
少许糖
少许酱油
少许盐
少许油
三根葱
三滴老抽
三滴醋
做法：
首先把材料都洗干净，用点油腌排骨（一定先放油腌，让肉肉放松，令肉质松软）一分钟后放点点生粉，放点点酱油，腌一会儿
热锅放点油放姜，煎香排骨（记住，煎完一面再翻另一面，先让肉汁锁住。不要不停翻），煎香后，放水焖然后放菠萝放点盐、酱油、老抽、醋、糖（根据自己的喜好放量），最后放生粉水打个茨汁放葱。起锅！
菊杞茶
最近眼睛又些干涩，泡了菊杞茶来喝。菊花枸杞茶是一种中国传统茶饮，属于中医组方茶，可以清肝明目，祛肝火，对眼睛不适等症有较好的疗效，辅以秋桑（桑叶）效果更佳。
用料：
五六朵菊花
四五粒枸杞
做法：
菊花枸杞放入杯中，加入冰糖用开水冲泡。
发面饼干
方子来自http://www.xiachufang.com/recipe/100048189/防止我忘了，把我做的写下来。
用料：
75克普通面粉
3克泡打粉
1克酵母
25克糖
20克脱脂奶粉
一点点盐
75克黑麦粉和荞麦面（细玉米面，糜子面都可以）
20克花生酱（无糖无盐）
15克椰子油
1个鸡蛋（大）
适量水
7.8滴香草精
做法：
面粉里加泡打粉和酵母和糖和奶粉，混合均匀，然后加入花生酱和油，用手把面粉和油搓均匀，鸡蛋里点几滴香草精打散加入面粉混合物里，再加适量水揉成面团，静置20分钟。
擀成
3cm的面饼，切成大小均匀的大块，（擀的时候下面铺硅油纸，上面盖保鲜膜）预热烤箱160℃，放入中下层，烤20-25分钟，上色后出炉。
玉米面和糜子面的
黑麦+荞麦面的，但是奶粉+酸奶版本，个人不太喜欢，奶味太重，下次接着再试🤔
比店里更美味的日式火锅一锅多吃
用料：
味好美寿喜锅酱料
肥牛卷
胡萝卜
玉米
香菇
娃娃菜
金针菇
菜籽油
前一天的冷饭米饭
做法：
食材洗净备用（摆个漂亮的盘子是为了拍照哈哈哈）
少许菜籽油，放入肥牛卷，小火慢煎，慢慢将肥牛卷展开，此处忘记拍照了
将肥牛卷盛入盘中，放入寿喜锅调料25ml、凉开水100ml（调料：水=1：4），加入蔬菜，最后将煎好的肥牛放在最上层，大火煮15分钟左右。盛至盘中，留少许汤汁锅中，加入米饭，煮开。超好吃的简易日式火锅加米饭就完成啦！
给酱料的特写
静安面包房白脱小球
小时候的味道，完美复刻一下
用料：
1个鸡蛋
160克牛奶
20克奶粉
350克高筋面粉
10克鲜酵母
5克如果是干酵母就放
25克黄油
5克盐（用电子秤秤）
60克白砂糖
做法：
1、将牛奶，鸡蛋，糖，酵母，入主锅，1分钟37度速度3，搅拌均匀激活酵母，夏天这一步可省略
2、加入面粉，奶粉，3秒速度3－6
3、启动3分钟揉面
4、加入软化的黄油，再2分钟揉面
5、加入盐，再1分钟揉面
以拆刀头的方式轻柔的取出面团，整圆后放入一个深碗，盖上保鲜膜，在温暖处进行一发，时间在40－1小时
手指沾干粉，戳洞不回缩，一发结束
面团轻按排气后，12等分，滚圆，放置在模具上，进行二发。二发放在温暖的密闭空间内，加大盘开水以增加温度湿度辅助发酵，这个过程在40-1小时，看状态，体积长大1倍即可
二发结束后的样子，烤箱175度，提前预热，175度烤制20分钟，随时观察表面，上色满意后马上盖锡纸，出炉后晾凉可食用
组织细腻，奶香浓郁
面包冷却后放密封袋封紧，杜绝和空气接触，常温放着就可以，后面两天吃的时候可以烤箱150度5分钟温一下。面包千万不要放冰箱冷藏，加快老化
枸杞莲子鸡汤
用料：
30克红枣12个干莲子60克鸡肉210克盐少许水800毫升枸杞
做法：
枸杞、红枣洗净，鸡肉洗净切块，莲子洗净备用
把作法1放入水中，以大火煮滚后，捞除浮沫，改小火焖煮至食材软烂，加盐调味
家常小泥鳅
用料：
500克泥鳅
两勺料酒
30克姜
六瓣蒜
1个红辣椒
10克紫苏
20克香菜
20克香葱
20克盐
5克鸡精
10毫升香油
做法：
准备工作
倒入少量油、姜片、料酒、倒入泥鳅，盖上锅盖，直至泥鳅睡着不动
将泥鳅倒入碗中，去除姜片，泥鳅放置待炒
倒入油、姜片，倒入泥鳅，翻炒两分钟倒入蒜炒出香味
加入红辣椒、继续翻炒
加入适量水，搅拌，盖上锅盖焖煮5～10分钟
倒入紫苏，搅拌，盖上锅盖继续焖煮3～5分钟出香味即可
放入香菜，搅拌
加香葱、放入适量盐、鸡精、香油
菜熟出锅
猪肉蔬菜炖土豆粉
土豆粉是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周土豆粉面可使中风几率下降40%。土豆粉面对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质食品，土豆粉面还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
用料：
腊八豆
土豆粉
猪肉
胡萝卜
鲜嫩蔬菜叶
胡椒粉
鸡精
植物油
盐
做法：
	猪肉、胡萝卜洗净切烂，加盐混合剁碎，与腊八豆一同盛入A盘中备用
	土豆粉浸泡反复冲洗，沥干备用
	锅中加油烧热，倒入A盘中的混合用料，翻炒片刻再加入土豆粉继续翻炒，加水掩盖锅中用料。加盖大火烧煮直至烧开
	加入鸡精和胡椒粉，片刻再加入鲜嫩蔬菜叶，停火出锅即可
运城大盘鸡
每次回家妈妈都会给做的超香大盘鸡，这是妈妈做的，我来分享一下
用料：
3个鸡腿
5个土豆
1瓶啤酒
粒花椒
3个八角
2根大葱
2勺白糖
3勺老抽
5片姜
5勺盐
两把生菜
1包千页豆腐
2张豆腐皮
做法：
1.鸡腿用开水煮，去腥味，倒掉水，捞出备用
2.各种调料，大盘鸡酱料热锅爆炒，倒入锅中，加水，煮沸
3.再加入肉，土豆，煮20分钟，使肉和土豆入味，
4.尝一下肉和土豆口感，差不多了放各种喜欢的菜，豆制品，5分钟钟左右可以出锅了，
5.配老陈醋，绝味，超喜欢
腐竹粉丝煲
冰箱里有啥用啥，食材配料不必严格照着来。刚好家里有包菜就放了，垫底防粘效果好，因为腐竹和粉丝都是容易粘底的食物。放了生抽和蚝油不用盐了，够咸。煲的过程需要灵活掌握火候，如果觉得水多了就开大火收干一些，如果水放少了就中小火煲即可。也可以放肉啊排骨啊……任意喜欢的食材。忽然想到如果放一勺腐乳应该也会增味不少，下次有机会试试看
用料：
一块细粉丝
四五根（要提前泡好干腐竹
一锅铲生抽
一勺蚝油
三根小葱白
三四瓣大蒜
小半个包心菜
三根香菜
撒一点就好十三香
六七颗阳江豆豉
各1/3颗红绿椒
起锅前绕锅撒一点香油
做法：
哈哈，没拍步骤图，兴之所至做的，没想到味道还可以。腐竹提前三四小时泡开，细粉丝开始切菜的时候泡都没问题。把包菜撕成一块块，砂锅放适量油，小火，放入葱根蒜炒香，加入豆豉翻炒，然后入包菜翻炒至疲软，均匀铺在锅底防粘，再放入泡好的腐竹，加水，水无需完全没过腐竹。放水后锅转大火，在腐竹表面浇上生抽，一勺蚝油。水烧开后转中小火，盖上盖子，焖几分钟至腐竹变软，揭盖在还有适量水时把粉丝放在腐竹上面，在粉丝上也放一点点生抽，盖上盖子焖一两分钟。再开盖放上红绿椒，盖盖子焖半分钟至一分钟，然后开盖撒入适量十三香，适量香油。放适量香菜做装饰。关火。
香辣肉丝
用料：
猪肉
香菜
辣椒丝
料酒
耗油
味达美
盐
淀粉
一个鸡蛋清
葱
姜
蒜末
做法：
鸡蛋清提前打散，猪肉切丝，用蛋清搅拌均匀，加上适量淀粉
热油，下肉丝翻炒，加料酒，炒至微黄倒盘
锅留底油加辣椒丝炒香
加入葱姜蒜炒香
加入肉丝，倒耗油，味达美，盐，
加入香菜翻炒几下出锅
超级无敌好吃的可可奥利奥花生牛轧糖
可可粉+奥利奥+花生
味道自己想
哈哈

棉花糖软硬可以自己调节，喜欢软的可以增加点黄油的量、减少奶粉的量
喜欢浓郁的可可味20克足以，喜欢淡点的则减量即可。
用料：
150克棉花糖
35克黄油
20克可可粉
90克奶粉
50克奥利奥碎
100克花生
做法：
黄油融化，记得一定要小火
放入棉花糖，刮刀按压搅拌融化
可可粉和奶粉过筛
放入搅拌均匀
放入花生碎和奥利奥
手揉按压，定型
哇咔咔，超级好吃
哇咔咔
炕锅羊排
出去吃了炕锅羊排～就想回来和妈妈一起尝试一下😝很好吃呢
这是我们第一次尝试做炕锅羊排～
用料：
500克羊排
配菜
2个土豆
2个白饼
200克手擀粉
1个洋葱
3个青椒
调料
3个小尖椒
5个独蒜
半个生姜
半根大葱
6根香菜
1罐啤酒
6克盐
1勺老抽
3勺生抽
适量胡椒粉
适量花椒面
视口味而定辣椒面
适量白芝麻
做法：
羊排切块洗净，准备配菜和调理。
在清水中加入少许料酒和生姜，水开后，放入羊肉，大火五分钟后，捞出羊肉并用凉水洗去白沫。
准备炒羊肉的辅料:大葱切段，生姜切片，小尖椒剁碎，大蒜拍碎。
准备炒羊肉:锅内倒入适量清油，油辣后加入蒜，姜和小尖椒，不断翻炒。
加入煮过的羊肉和葱段。
加入3勺盐，适量胡椒粉，适量花椒面，辣椒面，3勺生抽和一勺老抽，并倒入一罐啤酒，并撒上少许白芝麻，加入清水至覆盖羊排，煮到汤大概快干。
在炖羊排时，可以准备其他配菜，土豆切成约1厘米的厚片，在平锅中倒入适量清油，均匀铺好土豆片。
将炒锅中炖好的羊排倒入铺好土豆的平锅中，并加入大半碗清水，大火炖。
洋葱切成大条形状。
在平锅内加入洋葱，加入清水，至八成满，大火炖，大约30分钟。
平锅炖羊排和土豆时，可以准备剩下的配菜，白饼切成小方块状，青椒切成大块，手擀粉洗净晾水，香菜切段。
随时观察平锅情况。
平锅内炖至快干时，加入白饼，手擀粉，翻炒均匀入味。
适当翻炒后，加入青椒，继续翻炒。
翻炒均匀后，加入香菜，即可关火出锅。
炕锅羊排就完成啦，基本耗时80分钟左右～这就是端上餐桌的炕锅羊排的成品啦～
杨枝甘露
这个除了基本的食材外还用到了如椰浆、淡奶、淡奶油等丰富原料，可以说是杨枝甘露的豪华版。
用料：
半个红西柚
100克西米
3大个芒果
200克淡奶
200克椰浆
5块方糖
做法：
西米事先不用浸泡，直接放入锅中，加入清水，大火煮开转小火微煮10分钟
盖上盖子浸泡15分钟，打开盖子可以看到仍有白点
用清水冲洗掉煮出来的粘稠液体，继续把过滤好的西米放入到锅中加入清水二次煮沸，转小火煮10分钟，再盖上盖子焖15分钟。煮西米期间不断用筷子搅拌，避免糊锅
焖好的西米再用清水冲洗干净就可以了，这样煮出来的西米Q弹，无白点
芒果2个取果肉放到搅拌机的搅拌桶内
西柚用半个左右
西柚去皮剥出果肉备用
三花淡奶用开罐器开开
取约200克加入到搅拌桶里
再加入椰浆200克左右到搅拌桶内
放入适量的方糖，可根据自己喜好添加
全部原料放到搅拌桶内以后，搅打均匀即可
入冰箱冷藏，吃之前盛到碗中，加入西米。用另外的芒果取果肉装饰，加入适量的红西柚果肉，淋上适量的淡奶油即可食用
锡纸金针菇
没有故事，只是想吃就做了💗
用料：
2包金针菇
适量酱油
3个小米椒
2根小葱
1头蒜
适量姜末
适量麻油
1个绿辣椒
适量花生油
适量醋
做法：
将金针菇尾部切除，洗净
金针菇控水
小米辣，蒜末，葱花切好备用
差点把姜末忘了，补上
金针菇装烤盘，锡纸要裁大一点。
将所有备用的料放入碗中，加酱油，料酒，花生油，喜欢醋可以放一点，加麻油，搅拌
摆上绿辣椒，把酱汁倒入
盖上锡纸， 刚刚铺上的锡纸大出一块在这里就会用上啦，包住它！烤箱预热，然后调180度15分钟中层入烤箱，
出炉，可以加点辣椒粉或者烧烤料，小心烫手哦，⚠️⚠️
蒸扇贝
简单又好做的蒸扇贝，很有营养哟！
用料：
6个扇贝
20颗左右大蒜
适量粉丝
做法：
扇贝买回来后，把壳和肉分开，肉洗净，壳用小刷子刷干净，小碗装肉放点料酒。然后把泡软的粉丝放到壳上，再放扇贝肉！
锅中热油把切碎的蒜蓉倒入爆香，盛出，用小勺分别放入每一个扇贝肉上，然后放入烧开的锅里蒸5分钟。
取出后，每个壳上淋蒸鱼豆鼓，再淋入一小勺热到7,8分的热油，再放几个葱花装饰！
文蛤饼
美味，需要时间来烹饪。能吃上博士生亲手制作的文蛤饼，该有多幸运呢----
用料：
5斤文蛤
0.5斤猪前腿肉
0.5斤荸荠（削好）
1斤面粉
2只鸡蛋
若干小葱、生姜、料酒、生抽、胡椒粉
做法：
文蛤洗净
劈文蛤，这貌似是我们海边人才会的技术活儿。其他变通的方法例如煮好了把文蛤肉挑出来在文蛤饼制作中概不可行，不必尝试。
将各类原料剁碎。打入两个鸡蛋。
加入1斤面粉、料酒、少量生抽和盐、胡椒粉加适量水搅拌，粘稠度以粘筷子为好。太稠的话不仅难以控制形状而且口感太硬。由于海鲜自带咸味，所以加盐不宜过重。
不粘锅开始煎制文蛤饼。用汤匙舀原料小心放入油锅，调整形状和厚度，煎到双面金黄即可。
还有什么饼比天下第一鲜更鲜呢？荸荠的参与有点甜味提升了脆度，加了肉末提升了香气。这样的文蛤饼，吃上就停不下来的节奏噢