xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
玉米面窝窝头
原方来自 米二乔，按照自己的习惯调整了一下配方，换算一下比例，记录一下，省的每次都心算。
用料：
500克玉米面
250克面粉
120克黄豆面
120克小米面
20克糖
500克开水
5克酵母
少许小苏打
少许泡打粉
做法：
上述除面粉外所有粉类混匀，加450开水边倒边搅，混匀后稍冷却下不烫手以后加入面粉，糖，小苏打泡打粉混匀。夏天面最好凉到常温，温度太高酵母发酵的也不好。
酵母用剩下的50g开水混合半碗温水化开，加入面团混匀。
冬天面团揉好后盖保鲜膜醒发半个小时，夏天醒15min就行。
半小时后，把面团分成约100克一个，手上沾凉水，把面团摔光滑以后整成窝窝头的形状（右手拇指插入面团，其余四指转圈塑型，左手辅助右手）有开裂的地方用沾水的手指抚平即可。
直接把整好形的窝窝头摆进铺好蒸屉和屉布的锅里，因为是冬天，所以蒸锅里的水烧到50°C左右，之后转微火盖上锅盖，继续醒发半小时，夏天就凉水醒半个小时就行。
半小时后直接转大火把水烧开，水沸腾后蒸20min，然后关火焖5min，然后锅盖漏一点缝让蒸汽慢慢散发出来表面会比较好看，心急如我就直接掀开了。
鲜虾豆腐饼配红椒番茄酱汁
一款怎么做都不会出错的菜
保准人人都爱！
用料：
一个鸡蛋
一块豆腐
5-6只鲜虾
半个胡萝卜
一小撮香葱
一小把（不是必须）玉米粒
适量面粉
适量淀粉
一个甜椒
半个番茄
做法：
胡萝卜切碎
鲜虾去头去壳去虾线洗干净，切成小块状，稍微剁碎（不要太碎，吃的出满口大虾才是最爽）
把切好的胡萝卜碎，虾仁，葱花，甜玉米粒，鸡蛋和捏碎的豆腐放在大碗里，加入适量的盐，味精，胡椒和一点点糖提鲜，加入一大勺面粉和适量水淀粉，充分搅拌均匀
下面来制作酱汁：甜椒对半切开，去籽，表皮向上，到入适量橄榄油，烤箱预热200度
烤至表皮呈黑色，不用怕哦，就是要软软的才好.
分享一个小诀窍：把烤好的甜椒装进保鲜袋密封10分钟，可以非常容易的剥掉甜椒的皮
把剥掉皮的甜椒，番茄，去皮的蒜加入一小撮盐，黑胡椒以及橄榄油用搅拌机搅成糊状就完成啦～
用平底锅倒入少量的油，用手把豆腐饼搓成球状压扁，注意火要开小一点，不然很容易糊，两面煎至金黄就可以出锅啦～
完成，趁热吃哦～
香辣鱿鱼，炒鱿鱼
老公和他弟弟的最爱！现在也是我的最爱
掌勺人：婆婆。摄影师：我。
铁板鱿鱼的味道，好吃极了！
用料：
8只鱿鱼
3瓣蒜
3勺生抽
10克糖
5勺孜然
2根香菜
2克白芝麻
适量豆瓣酱or蒜蓉酱
3勺辣椒面
做法：
鱿鱼，热水烫，切。
油热，放孜然，炒香。
放鱿鱼，炒！半分钟足够。
酱油，适量。
放白芝麻～
辣椒面～
放酱，放水。
香菜！
收汁，出锅。不用放盐。
美味香煎豆腐人人都可做
美丽的周末总想做些美食来犒劳自己，想起读书的时候路边卖香煎豆腐的摊位，即使环境恶劣香味依旧扑鼻，不如自己动手试试，看看能不能出摊～
用料：
1块豆腐
适量油
2勺酱油
0.5勺蚝油
2根香菜
2瓣蒜
1个小米辣
半碗水
做法：
首先先将豆腐切片，厚度可以厚一些，半个指甲盖那么厚也可以。                                                    先下油热锅，这里油不用很热，热一分钟之后就可以把切好的嫩豆腐放下去煎，这里要注意不要翻面，在没成型之前翻面一定会烂，一面煎4-5分钟就好，全程小火慢煎。                                          可以一边煎豆腐一边爆香蒜和辣椒。
调一碗酱汁：酱油、蚝油、半碗水，混合倒入两面都煎好的豆腐里。 等收汁放些香菜下去装盘就可以啦～  是不是很简单呢～这道菜可以变成每个人的拿手菜噢！真的是简单操作又好吃的不得了！
出锅炒鸡美味！
芝士奶盖（可自制各种奶盖饮料）
用料：
42克奶油奶酪
39克炼奶
3克海盐
50克牛奶
150克淡奶油
做法：
奶油奶酪室温软化
将奶油奶酪、牛奶、炼奶、海盐加入搅拌机中搅拌均匀
淡奶油打发至纹路清晰
将搅拌均匀的奶酪糊加入到打发的淡奶油中，混合均匀即可
将茶包放到养生壶中直接煲开，根据自己喜好加入糖浆搅拌均匀，然后在表面舀上一层满满的奶盖，即可享用，轻松在家喝上浓香的芝士奶盖茶。
韭黄炒鸡蛋
简单
用料：
5克韭黄
个3
2克食用油
5克油
3个鸡蛋
做法：
韭黄洗干净，再切碎
打3个鸡蛋，加点盐，和鸡精
用右手拿筷子搅拌，尽量搅拌均匀
锅中加点油，煎黄，翻炒
煎好，出锅，记得捣碎下，不然一夹一大块，不方便
免油炸咸鱼茄子煲
香喷喷的咸鱼茄子煲，堪称是米饭杀手！
但通常做这道菜茄子需要油炸，对于家庭操作来说是个苦恼的事！
1:油炸过太油腻了，另外会不会太热气？
2：炸过茄子的油怎么处理？拿去炒其他菜会不会串味？

对！确实是有这些问题的，茄子过油是餐厅的普遍操作，我们家常做法应该更健康，更精致，更用心，更有追求😊
一起来看看，欢迎交作业！😄
用料：
条咸鱼
个茄子
肉末
勺蚝油、生抽、老抽
葱段，姜片，蒜片
葱花
做法：
茄子切滚刀，或者长条
热锅下油，油至五成热，下入准备好的姜葱蒜、咸鱼丁，肉末，调至中火，翻炒至咸鱼略带金黄色，同时姜葱蒜的香味也逼出在油中
重要的一步。下入切好的茄子，中火翻炒，茄子不易熟，这时从锅边放入少许油，同时放入少许水，继续翻炒两分钟，这时茄子已略软，再加入少许油+少许水，继续翻炒三分钟!
咸鱼本来挺咸的，这道菜不用放盐，加入少许生抽从锅边淋入，少许老抽调色，加入一些青红椒搭配色彩，翻炒均匀
煲仔烧热，底部涂上少许油，将炒好的咸鱼茄子倒入，撒上葱花即可！
蘸水莴笋叶（无油菜）
用料：
克盐
莴笋叶
尖椒
醋
酱油
做法：
莴笋叶，洗净，切小段。锅里放入水，煮开，放入莴笋叶，焯水，煮软莴笋叶的粗壮部分即可。捞出迅速放入冷水中浸泡，让苦味尽量泡去。
在泡莴笋叶的同时，取一两个尖椒，剁碎，放入碗中，放入醋，酱油，盐，白开水，搅拌均匀，做成蘸料。
吃的时候，把莴笋叶的水挤干，放入一个碗中，用筷子夹莴笋叶蘸调料吃。
蘑菇（鲍鱼菇）竹荪排骨汤-简单易学
中超看见鲍鱼菇，没见过感觉挺高级，正好要煲汤就买回来了，回来一查好像就是平菇的一种。但是经过晾干处理后作为干货的平菇开始有了蘑菇经过晾晒后特有的鲜味，改变了鲜平菇味道淡的特点
用料：
克排骨
克竹荪
粒枸杞
片姜
鲍鱼菇
党参
香葱
口蘑
金针菇
做法：
竹荪泡发攥干水分，姜切片，葱切段
干的鲍鱼菇温水泡发半小时以上。改刀，攥干水分。
排骨放料酒和姜焯水。捞出控干水分。锅中放油少许，排骨油脂多的那面向下先煎一下。
放入姜片和鲍鱼菇翻炒
加入其他蘑菇一起翻炒。放少许料酒翻炒一分钟左右
加入开水没过食材，放入葱段。加入一丢丢醋。大火烧开，中火一个半小时。
最后半小时放入党参，枸杞和竹荪，中火煮。
韩式裱花豆沙裱花
豆沙裱花做法
用料：
500克豆沙
40克水
做法：
豆沙裱花
豆沙裱花
豆沙裱花
豆沙裱花
患癌者蔬菜扇贝汤
早上做了一份蔬菜海鲜汤，希望可以早日康复。
用料：
7只扇贝
8只虾仁
3分之1张紫菜
5朵木耳
4颗油菜
2片黄芪
做法：
蒜姜煸锅，不能放大料
姜，柠檬汁去腥
蒜姜煸好，放扇贝与虾仁，炒至海鲜变色，放油菜
再放木耳，略炒一下，倒入开水
放重要的黄芪，在水里多煮一会，让药侵入，黄芪可以补气
放小片紫菜
玉米淀粉调汁浇入，汤中放盐
做好的汤
香甜樱桃酱
这种本地樱桃的赏味期很短，几场雨一下，樱桃就没有了。
抓住樱桃季的尾巴，做一瓶樱桃酱🍒
用料：
400克樱桃（去核后）
160克碎冰糖
半个柠檬
做法：
樱桃去核，用吸管用筷子都可以，去个十来个就掌握到窍门了
我做的是看不到明显果肉的酱，所以用料理棒把果肉打碎了。如果喜欢果肉颗粒，这一步可省略。
把冰糖撒在表面，冷藏4小时以上。我是前一天晚上准备好，第二天早上起来做。
加半碗水，中大火烧开，转小火熬制，直到变粘稠。有针式温度计的话可以测温，熬好的温度在101-103度左右，然后挤半个柠檬汁煮开。这个过程大概需要40分钟。熬制中要不断搅拌，以免粘锅。
做好的酱趁热倒进消毒好的玻璃瓶里，密封放至常温后入冰箱冷藏。每次用干净的小勺取用。
拿来抹面包棒呆！
茄子西红柿炒肉末
防止中暑，补充体力！
用料：
四个工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸
150克肉末
一根茄子
一个（大）西红柿
一勺橄榄油
半勺老干妈
1.5勺酱油
3/4勺砂糖
做法：
将西红柿切为扇状。
将茄子切为条。
将橄榄油放入平底锅中，点中火。橄榄油热了，把肉末放入平底锅中，炒至八成熟。
将西红柿和茄子放入平底锅中，炒至九成熟。
将老干妈，酱油，砂糖放入平底锅中，炒至成熟。
做好了，装盘子就可以吃了😋
虾蛋
我家小姑娘一直不太喜欢虾的味道，但无蛋不欢，虾煎蛋，我随意搭配的，也没有特意准备，凭感觉就开始了，做出来的味道很清淡，虾Q弹，蛋很嫩滑，完全没有虾的腥味，1斤虾6个鸡蛋，2个孩子自己可以吃完，几乎要争分夺秒才能拍到照片，不容易呀。
用料：
6个鸡蛋
1斤虾
适量盐.油
做法：
农家鸡蛋，新鲜，蛋味十足。
洗虾，专用洗洁精泡2分钟，冲洗干净。
洗净后的虾，开水下锅，2分钟，变色后马上倒出，动作一定要快。
虾，去壳去虾线后打入鸡蛋
加入盐，少少量的酱油搅拌均匀。
很讲究火候的一步，3分钟热锅（皇后小平底锅），倒入蛋液，撒伤葱花，盖上盖子，动作一气呵成，煤气开最最小火，5分钟后即可开锅。
开盖子了，蛋味十足，孩子闻到味，一下就跑过来了，开饭还用叫吗？在我家，几乎不用，都是很自觉的，慢了可能没的吃，你懂的。
一看这颜色，食欲大增。
Q弹Q弹的虾
我夹了一块做三明治，长相一般，味道一级棒。

低温煮食，保留了食物本身的营养，还不会变色，色香味俱全，孩子那里还会挑食。
鸡肉香蕉泥荷包蛋三明治（早餐棒棒哒）
放了好多料的三明治，做做也不会很麻烦～
用料：
切片面包
鸡胸肉
香蕉
生菜
番茄
橄榄油
胡椒粉
盐
沙拉酱
鸡蛋
黄瓜
做法：
鸡胸肉拿出解冻切片后与鸡蛋蛋清混合，加入盐和黑胡椒粉腌制20分钟。
生菜洗净备用，香蕉捣成泥加入色拉酱混合均匀备用，西红柿
将腌制好的鸡胸肉取出，在锅内倒入少量橄榄油，放入鸡胸肉煎熟撒少量黑胡椒粉后取出。
将蛋清与蛋黄混合后煎荷包蛋。
按三明治，香蕉片，生菜叶，荷包蛋，香蕉沙拉泥，番茄片，黄瓜片，鸡胸肉，香蕉沙拉泥，三明治的顺序或者自己喜欢的顺序叠好，完成～
无额外碳水无油无糖蛋白粉蛋糕
凌晨一点兴奋随便做做竟然成功
用料：
6个蛋白
少许食醋
少许脱脂牛奶
3个蛋黄
50克巧克力蛋白粉
35克香草蛋白粉
做法：
蛋白打发，我手打的，不知道为什么加醋，大家都加，没有柠檬汁跟白醋我加的食醋。
蛋白粉用牛奶化开，我牛奶加了水变温，跟蛋黄混合，再分几次倒入打发蛋白里，静置一会儿会变浓稠。
OK后倒入电饭锅，美的的电饭锅我蒸了40分钟。成了。
不粘锅竟然没有粘，我没有放油
上面松软，下面紧实，不过太甜了，要配牛奶或者茶。
这种最多600大卡，不过真的大一个，又甜可以吃好久，消耗牛奶跟鸡蛋。
懒人版鸡蛋吐司面包
用料：
1个鸡蛋
适量盐
4片吐司
做法：
鸡蛋打散加入适量盐，胡椒粉。
把吐司两面沾上鸡蛋液
平底锅起锅热油两面煎金黄出锅了。配上喜欢吃的蔬菜，懒人版鸡蛋吐司面包就ok了。
核桃调蛋
用料：
15-20颗核桃肉
一个鸡蛋
小半碗料酒
小半碗纯净水
四五片生姜片
四五勺红糖
做法：
核桃切成碎末；
鸡蛋打散，加入黄酒，浙江绍兴黄酒不错。喜欢酒味重一点就多倒，那样香。

加入三四片生姜片，有生姜汁更好。

加入少许纯净水，淡化黄酒味。

加入切好的核桃，满满一碗。稍微拌一拌即可上锅蒸。
和蒸鸡蛋羹一样的，高压锅先大火一会，转小火。烧开出锅，加红糖搅拌。红糖多少依据个人喜好。
一碗酒香浓郁的核桃调蛋就可以开吃了！
番薯炸豆腐味增烏冬面
這個菜譜出自我最近新喜歡上的油管博主：inliving.
博主是個日本人，除了會分享自己的日常之外，還經常會發做菜的視頻，這個番薯炸豆腐味增烏冬面就是其中一個。雖然我自己還沒喲做過，但是食材我都買了，總感覺是個神奇的搭配。雖然簡單，但是好有趣的樣子。那麼，感興趣的朋友們不妨試試看~
原視頻鏈接：https://www.youtube.com/watch?v=LP54HvG19gs&index=52&list=PLxQdWGxypWDNW1Olzy9GhVQ7XzHj9GosM&t=430s
裡面材料的分量大家自己能吃多少就加多少即可。
用料：
1包乌冬面
1湯勺味增
1-2块炸豆腐
1-2個番薯
適量高湯
半個洋蔥
做法：
把番薯洗乾淨，削不削皮都可以，切塊。
炸豆腐切塊。
洋蔥切絲。
準備高湯。
博主用了熱水和柴魚片沖出來的高湯，但是我們做蔬菜高湯即可：用昆布/海帶和干香菇煮出來的湯水。
把湯水濾出來，倒入鍋中（當然，剛剛煮出來的昆布和香菇也是可以直接吃啦）
把除烏冬面以外的食材全部倒進高湯中，慢慢燉煮。煮到番薯變軟即可。
轉至小火，或直接關火。舀一勺味增，用筷子慢慢在湯中融化。攪拌均勻。
準備另一鍋水，燒開之後放烏冬面煮熟，濾水后盛出來。
把烏冬面和煮好的番薯洋蔥炸豆腐味增湯混合在一起。
完成啦！
さあ、どうぞ！
盐焗鸡爪爪
一直很喜欢啃鸡爪，也尝试过各种作法，红烧，凉拌，泡椒…
直到跟着老公来广东过日子，就开始盐焗了，做过好几次，总觉得没买的好吃，尝试了好几次，皇天不负有心人呀，总算做出了好吃的味道😍😍
老公本来对盐焗一点兴趣也没有的人，现在隔三岔五的会问我什么时候做点来吃吃🍺🍺
用料：
18只鸡爪
5片沙姜
1包盐焗鸡粉
少许料酒
少许盐
一小把香菜
3勺香麻油
一粒八角桂皮
5粒栀子
做法：
先把鸡指甲都给剪了
我喜欢把鸡爪切开，感觉容易入味，而且看起来分量多点😝
放水加点料酒一点点醋，煮开，煮个两分钟，这时候把冰箱的冰水端出来，鸡爪冲洗后放进去，这个步骤很重要，鸡爪吃起来会很脆
锅洗干净然后重新放水，把栀子拍碎放进去，煮个3分钟左右，为了更好的上色（栀子药店都有卖）
然后放沙姜，一定要沙姜，盐鸡粉，八角桂皮，加点盐
从冰水把鸡爪捞出来放进去，水开煮十分钟
这个时候已经颜色很好看了😍😍
煮好后捞出来，马上吹凉，然后加入香麻油和香菜搅拌，喜欢味道重点可以加点蚝油，其实这个时候已经很好吃了😋放进冰箱冷藏两三个小时，啃起来更加美味哟
韩式烤肉--生菜包肉
天儿变冷了，没有什么比起周末在家吃个热气腾腾的韩国烤肉更舒服的了！想吃什么烤什么，再配上肥宅快乐水，爽啊。
用料：
看个人五花肉
看个人生菜
看个人虾
适量葱蒜香菜香油辣椒
做法：
首先你要油一个锅，大家可以自行TAOBAO，超级便宜，不会超过20块人民币！
准备好食材，想吃什么烤什么，但是个人觉得五花肉跟生菜才是绝配！
蘸料看个人口味，饮料看个人口味。本人蘸料大蒜/香菜/香油/小米辣最喜欢啦，饮料当然是可乐啦！
各种烤，各种吃啦
各种烤，各种吃啦
生菜包五花肉还有蘸料，如果有韩国泡菜就更好吃啦！美滋滋
白灼花甲白菜面
买了一些花甲，煮来当午饭，放上一把白菜和面٩(͡๏̯͡๏)۶
用料：
一勺蚝油
若干花甲
两片白菜 
若干葱姜
一个小米椒
两勺料酒
做法：
花甲多放盐，吐干净沙子。
冷水入锅。
葱姜辣椒切好，白菜切条。
加入料酒，水煮至花甲快开口，撇去浮沫。
加入白菜和面条，放入蚝油，煮至花甲开口。
滴上几滴芝麻油，出锅^0^
红豆薏米紫薯粥
红豆薏米紫薯粥主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人吃。
特别注意：妇女怀孕期忌食薏米；汗少、便秘者不宜食用薏米；体寒的人不能多吃，特别是在月经期间不要多吃。
用料：
适量红豆
适量薏米
适量紫薯
适量冰糖
做法：
红豆：薏米=2:1，提前至少三四个钟用水洗净泡好，这样可以方便电饭煲煮的软糯可口。我一般前一天晚上泡好。
紫薯削皮，切成大小一样的块。
电饭煲里放入提前泡好的红豆薏米，根据个人需求加入适量的水，按煮饭键。
一个钟左右，放入紫薯。
再过半个钟，红豆薏米开花，紫薯软糯，放适量冰糖搅拌即可。
馅料丰富的红糖包
用料：
红糖包
做法：
馅料丰富的红糖包


要说红糖包在咱们心里都是充满幸福和回忆的美味，补血补铁悦容颜，关键那甜蜜朴实的味道，是任何现在的甜点也比不了啊，今天就让厨艺网教您做流沙红糖包，又软又香，
松软洁白，馅料丰富，稀稠合适，健康美味两不误。


加入三种常见原料让红糖包美味升级，首先和面，用10克的酵母，倒入半斤清水，浸泡1-2分钟，一斤的面粉10克酵母，之后把揉好的面团放在一旁饧发。


接下来用果仁，核桃仁，杏仁，花生，把它拍碎，放到红糖里代替面粉的作用，增香增稠，馅料抓匀，接下来再放入黄油，会有丝滑的口感，一斤的红糖最多放2两红糖，再放入芝麻酱，补血补铁补钙，50-75克的芝麻酱就行，拌匀，把馅料搓成团，面也饧好了，像擀饺子皮一样，擀出有些厚度的面皮，把馅包进去，用手拢住口，一点一点的推上去，把长出来的面揪掉，这样不管从哪吃，皮都是一样的厚薄。
包好后放入锅中二次饧发，饧到体积是原来的1.5倍就好了，表面蓬松，为了让它饧得快锅底坐上开水，有个三五http://www.xiaomian8.com/分钟就好了，您在开火蒸熟，这热腾腾的红糖包绝对会让您大饱口福。
五分钟的菜，同理的菜。酸辣包心菜——酸辣绿豆芽
发小说一定要写下来才可以看着才可以做的。
用料：
5个干辣椒
适量卷心菜
适量勺醋
做法：
最好用牛心菜，牛心菜比包心菜叶薄脆。
锅里放油，小火凉油把蒜末，干辣椒爆一下，放切成丝的包心菜，放盐和醋。就是这么简单的菜，素食当中的精品。
同理，酸辣绿豆芽就是不放蒜末，改成最后放香葱。这两个菜我是百吃不厌噢⊙_⊙
美味之香菇豆芽拌面
用料：
香菇
绿豆芽
面条
洋葱
香肠
黄豆酱 水 盐 
做法：
姜切丝，蒜切块，香菇泡发后切丁，香肠切丁，洋葱切丁，胡萝卜切丝。
热油锅，爆香姜蒜。
依次先后加入香菇，炒一会后加入洋葱和香肠丁翻炒。
加点水，小火煮一会然后大火收汁。
盛出来备用。
面条下锅煮一下捞出来备用。
绿豆芽焯水后，铺在盘底然后放入面条倒入炒好的酱料拌匀，就可以美美来吃啦。
棉花糖版--花生牛扎糖
用料：
180克棉花糖
180克熟花生碎
125克奶粉
40克黄油
做法：
黄油40克
棉花糖180克，等黄油软化入锅。
黄油软化倒入棉花糖。
奶粉净重125左右。
倒入奶粉
将奶粉完全搅拌均匀
熟花生米180克
倒入花生
搅拌均匀
倒入方型盘
等凉一下放入保鲜袋定型，保鲜袋是方便冷藏后取出。
我为了方便直接放冷冻，用手轻轻按压一下没痕迹就可以切了。有时候放太久太硬了，我就放微波炉加热，再切。
切成自己喜欢的样子。
用糯米纸包装。
爆炒鱿鱼干
鱿鱼干冰在速冻N久，胡椒酱还有少许，把两个给综合了，味道还不错很下饭！
用料：
鱿鱼干
米椒
姜片
料洒
耗油
胡椒酱
做法：
鱿鱼干冷水泡软切条，姜片、米椒切好。
爆油爆姜片、米椒
放入鱿鱼干翻炒，放几滴料酒去腥。
炒到鱿鱼干卷起来，加入耗油、胡椒酱，关火起锅。
碧螺春红烧肉
用料：
克五花肉
勺老抽
勺生抽
克冰糖
山楂干
苹果丁
碧螺春
做法：
开水泡碧螺春（茶水分两部分，茶叶不必倒掉），然后将灼干净的五花肉浸泡在茶水（用一部分茶水）里一个小时。
干煸灼干净的五花肉（不加油），加些许生抽，些许茶叶渣（生抽分两次加入，第一次着色，第二次入味）开大火倒入茶水（另一部分茶水），烧开后加入冰糖，山楂干。
翻炒后，加入苹果丁，再放入茶叶渣，小火，起锅前再加入老抽调好味道后便可。
桃胶养颜羹
养颜又好喝的糖水！！特别是奶味 挚爱！
用料：
几颗桃胶
一朵银耳
一朵金耳
适量皂角米
3g左右雪燕
8-10个红枣
适量苟杞
适量清水
适量黄冰糖
牛奶味：
500ml进口子母纯牛奶
200ml黑白淡奶
适量黄冰糖
做法：
桃胶泡发24小时，剔除杂质，期间多次换水
皂角米泡发24小时
雪燕泡发24小时 挑出杂质
金耳也要泡发24小时哦
银耳泡发3-4个小时
把金耳 银耳 红枣切碎放下清水里煮，大约煮半小时后加桃胶和皂角米 煮到出一点胶质就加雪燕和适量的冰糖（看个人口味，喜欢甜的就加多点呗）和苟杞煮到稠稠的就可以啦
奶味：纯奶加淡奶加适量冰糖用小火熬，熬至冰糖融化就行了！切记一定要最小火慢慢熬
要喝原味也行，喝奶味就把煮好的奶倒进去就可以啦！两种味道都好喝！
这是牛奶味的养颜羹！牛奶很香，好吃又好看
原味的养颜羹！很清甜
芒果派
苹果派可能是一种起源于欧洲的食品，不过如今，它称得上是一种典型的美式食品。根据《美国食物饮料辞典》（"The Dictionary of American Food and Drink"），苹果派的流行使美国成了世界上最大的苹果生产国。苹果派有着各式不同的形状，大小和口味，包括自由式，标准两层式。如今派经过改良，已经成为国人精致的午后甜点，可以根据时令添加不同的水果，非常美味，但又不会腻。
用料：
50克黄油
35克糖粉
1个蛋黄
90克低筋面粉
20克杏仁粉
50克奶油奶酪
40克全蛋液
15克砂糖
40克酸奶
3克低筋面粉
100克芒果蓉
100克淡奶油
适量芒果肉
做法：
室温软化后的黄油加糖粉
用电动打蛋器打发至微微发白的状态，加入一颗蛋黄继续打发均匀
筛入低筋面粉和杏仁粉，用刮刀拌至无干粉的状态
手揉成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟
奶油奶酪中加入细砂糖，用电动打蛋器打发至羽毛状，分两次加入全蛋液，搅打均匀
倒入40克酸奶搅匀
筛入3克低筋面粉
用手抽搅拌成光滑的面糊，奶酪糊就完成了
将冷藏好的面团擀成比派盘大一圈的圆形面皮
放入派盘中，边缘和底部用手压实，用刮刀切去多余的面皮
用叉子在派皮底部插一些小洞，防止饼皮受热膨胀鼓起
把奶酪面糊倒入派皮中，放入预热好的烤箱中，170度烤40分钟左右
等待的时间，打发好淡奶油
加入事先打好的芒果泥，翻拌均匀
烤好的派稍凉，将芒果奶油挤在上面
上面摆放切好的芒果丁，用薄荷叶做装饰
麻婆豆腐
十分钟快捷家常菜
用料：
1盒水豆腐
1小碗肉末
2小勺豆豉老干妈 
少许花椒粉、胡椒粉  
少许酱油、糖、盐
做法：

1、肉碎加入1勺生粉、一勺酱油、少许胡椒粉和糖拌匀，静置5分钟入味。

  
2、平底锅少许油热锅，倒入老干妈，炒香后放肉碎，翻炒至肉碎表面金黄有酥脆感，盛盘备用。

  
3、原平底锅倒入水豆腐，翻炒约2、3分钟观察豆腐收汁熟透加盐调味，放已炒香肉末，翻炒均匀，加少许芡粉水，2分钟后汤汁变浓稠，洒上花椒粉和葱花，装盘上桌。
桑葚酱
用料：
1150克桑葚
500克糖
做法：
桑葚加点盐   小苏打（可忽略） 5分钟速度5清洗
再用清水冲洗后沥干水分
剪掉支头
加白砂糖    摇匀   让每颗桑葚都裹上砂糖  密封放冰箱
水沥的很干   经24小时腌制的桑葚也没怎么出果汁
70分钟/V/反转小勺熬煮   架上蒸锅这样即使濮锅也不会濮出来
70分钟已熬到很浓稠    出品就只有这三小瓶
最后洗个锅收获了一杯酸酸甜甜的桑葚果汁
干贝炖土豆
鲜香美味
用料：
3个土豆
1小把干贝
1根香菜
适量葱
适量姜
适量花生油
少许盐
适量开水
做法：
土豆洗净去皮
土豆切小块，葱，姜，香菜切小粒备用。
干贝放入碗中加水浸泡半小时
锅中加入花生油
放入葱，姜炒香。
放入土豆煸炒
再将泡好的干贝放入，加入少许的盐。
倒入开水炖煮
炖熟后撒上香菜拌匀美味即成
盛入碗中食用
一口吃到春天的蒸白蒿
每年的阳历三月四月，家里都会吃白蒿，今年在家，家人推着让吃，吃点吃点，这个季节吃这个东西养肝，我爸还宛若老中医：白蒿又叫茵陈，二月的茵陈五月的蒿，就这一季，多吃点，给坦克（我家狗）点吃吧，不想毛病……戏好多
用料：
300克低筋面粉
1000白蒿
20-30颗去核大红枣剪成小块
做法：
步骤白蒿洗净！控干！+去核的红枣，撒上面，蒸20-30分钟。
这里面最关键的一步是，洗干净，你会发现根本就洗不干净，那也要坚持洗七次八次的，不然，泥土的滋味体验下。
生酮食谱—凉拌西葫芦
减肥也要吃的有滋有味的😀。

西葫芦的营养价值
1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；
2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；
3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
用料：
1个西葫芦
少许酱油
少许米醋
少许花椒油
少许麻辣油
1瓣蒜
少许香油
做法：
西葫芦洗净
擦成丝（嫩的西葫芦不用去皮）
放入所有的调料
拌一下，放置2，3分钟后就可以吃了
黑椒猪排饭
用料：
猪里脊肉
西兰花
百里香
西芹
洋葱
面粉
小土豆
法香
花菜
胡萝卜
圣女果
烧汁
盐
鸡蛋
白胡椒粉
做法：
1:猪里脊肉切
5厚片，用肉锤打成猪扒
2:猪扒用盐白胡椒腌制(拌生抽，沾面粉)
3:西兰花 花菜 胡萝卜条焯水，煎猪扒时煎百里香 西兰花 花菜 圣女果。
4装盘装饰。
胭脂果酱（鬼眼果）
用料：
1.6kg胭脂果
200克白砂糖
做法：
把胭脂果去蒂，清洗干净
不粘锅中加入没过胭脂果的水开大火煮开（此处不要用铁锅，因为这个果子是酸性的会与过发生化学反应，而且普通铁锅会粘锅）
煮开后撇去上面的浮沫。转小火慢慢熬，熬到果核和果肉分离，将果核一个一个仔细捡出来（如果懒此步骤可以省略），如果如果果核上蘸的酱汁多可加少量清水将果核的肉和酱汁清洗，把洗过的水再倒入锅中继续熬煮。
加入200g白砂糖搅拌均匀，继续熬煮，这个时候可以适当的尝一尝果酱的味道，如果感觉还酸就接着加糖，我给孩子吃200g糖煮出来口感偏酸。小火慢熬，要搅拌以免糊锅，待姜汁的大泡转为途中的绵密小气泡时 再熬3-5分钟就可以关火了，在锅中完全冷却装瓶今冰箱冷藏。
若是用玻璃管盛热果酱，那就熬到用勺子舀一勺果酱落到锅里面，果酱刚好堆起，此时可以装进用煮过的玻璃瓶中，待果酱冷却后再密封装进冰箱冷藏。
果酱装进任何容器内，切记，一定要冷却到室温再盖上盖子，不然果酱会臭掉的哟
早餐—苹果派吐司版
几分钟搞定的苹果派
用料：
1个苹果
1个鸡蛋
4片面包
5克白糖
1勺淀粉
小半碗水
适量黄油
做法：
准备材料。苹果切丁、吐司、淀粉加水搅拌鸡蛋加入碗中打散。
锅中加入黄油，油热加入糖、苹果
苹果炒软烂后加入淀粉炒粘稠状。
苹果炒好放入盘中备用。
吐司切边。
擀面杖擀扁。
靠一侧加入苹果酱，一侧用刀斜划几下，四周涂鸡蛋液后对折。
叉子按压固定。
两面煎好出锅。
竹报平安
我也是第一次尝试，感觉还不错，一起分享。
用料：
鸡胸脯肉
黄瓜
胡萝卜
盐
蚝油
味精
做法：
将黄瓜雕花摆盘，可自己随意
鸡肉，黄瓜，胡萝卜切丁，鸡肉可先放料酒生抽腌5分钟，锅中放油加葱姜蒜末炸锅，然后放入鸡肉，变色后放入黄瓜胡萝卜丁，及盐蚝油，翻炒小会加味精勾芡出锅。
最后摆盘。
超柔软绿豆沙吐司
这款吐司真的是超级好吃，被家人瞬间瓜分，根本不用担心夏天放着会坏！
用料：
250g高筋面粉
100g牛奶
1个蛋
50g糖
3g盐
3g酵母
30g黄油
做法：
先液体，后粉类，除黄油外全部放入面包机，2次揉面
放入黄油，一次揉面
发酵至2倍大，排气，松弛
擀成大面片，一半放上绿豆沙，对折，接缝处捏紧
卷起，成圆柱，两头捏紧
2发，180度，30分钟
超级柔软
青苹果酱
现在正是青苹果上市的季节,买回几个,酸酸的挺开胃.周末闲在家用青苹果做了一瓶果酱，送给了朋友。
用来抹馒头,面包都是不错的选择哦!
用料：
青苹果
白砂糖
麦芽糖
做法：
青苹果去皮切小块放在淡盐水中浸泡,防止氧化变色
浸泡过盐水的青苹果放在砂锅中,加入一半的砂糖和少量的水(不可用铁锅)
大火煮开后转小火
煮到苹果变软,继续煮
煮到这种程度就可以了,加入剩下的砂糖和一勺麦芽糖
待砂糖和麦芽糖溶化后,趁热装瓶
摩卡麦芬蛋糕
分享一个从书上看来的方子，亲自尝试了，很棒。淡淡的咖啡香，满屋萦绕，幸福的感觉又一次涌上心头！
用料：
1个鸡蛋
2克泡打粉
1袋咖啡粉
1克盐
60克细砂糖
60克牛奶
120克低筋面粉
70克黄油
做法：
牛奶加热放入速溶咖啡，搅拌均匀备用。
将室温软化好的黄油打发，分两三次加入细砂糖和盐，用电动打蛋器打匀。
分三四次加入蛋液，用刮刀搅拌均匀。
倒入一半咖啡牛奶液，搅拌均匀。
筛入低筋面粉与泡打粉。
放入剩下的咖啡牛奶，用刮刀搅拌至顺滑。
烤箱预热，装进裱花袋，剪一个小口，在麦芬模具中挤入80%胚料。
烤箱180度25分钟。
成功！
简单易上手的牛奶鸡蛋醪糟
外面卖的好贵，也没有我大兰州的好吃，所以自己试着做，不太正宗，但是还算好喝，同事经常让我做给她们，可能是因为不要钱，要求不高吧，哈哈哈😁😁😁
用料：
1袋(240ml左右)牛奶
100g左右醪糟
适量葡萄干
随意各类坚果
适量芝麻
1-2克(很必要，防止牛奶油水分离)碱面
1个鸡蛋
做法：
1、把牛奶倒进锅里，最好是奶锅或者不粘锅，煮沸后转小火。
2、把碱面放进牛奶里搅匀后加入醪糟、枸杞、葡萄干这些煮沸。
3、转大火加入打散的蛋液，十几秒左右蛋液煮开后关火。

4、碗里放好坚果，把煮好的牛奶鸡蛋醪糟倒进去，最后撒一些芝麻装饰。
红糖醪糟蛋
红糖醪糟蛋～健脾养胃，补血补气，每月必喝的滋补甜汤～姐妹们赶快做起来吧🤗
用料：
一勺酒酿
2个鸡蛋
2颗红枣
10粒枸杞
一小块红糖
做法：
准备乌鸡蛋两个，红枣两颗，枸杞适量，红糖一小块，酒糟一勺
锅里加水，将红枣，红糖放入熬一会儿，再下酒糟熬几分钟
放入枸杞，轻轻的打入鸡蛋，开小火煮至鸡蛋成熟即可
想吃熟一点的就多煮两分钟
想吃流心的煮开后就可以关火，闷几分钟再起锅就是流心鸡蛋了。
干煸豆角
用料：
1盘豆角
50克猪肉末
3个干辣椒
3瓣蒜
2片姜
1根葱
1勺郫县豆瓣酱
1勺橄榄菜
少许酱油
料酒可代替黄酒
适量植物油
做法：
摘好的豆角和水加少许盐煮3分钟
所以材料切好备用
煮好的豆角控干水分，锅里比炒菜多点油，小火把豆角炒的干一点盛出备用（正常是过油，提倡少油）
锅里放油把肉末炒变色加一点黄酒，加入郫县豆瓣酱，葱姜蒜，橄榄菜翻炒
再加入扁好的豆角翻炒加少许酱油翻炒就可以出锅了
成品
黄金菠萝炒菜
昨天老妈看美食节目，然后说你也做一次吧。小朋友也爱吃这款酸酸甜甜的饭，于是就有了今天的作品。
用料：
个
适量克盐
3个鸡蛋
50克黄瓜
1根广式香肠
半根胡萝卜
50克毛豆
200克虾仁
1个菠萝
若干姜葱酒
做法：
虾开水烫一下去壳去线成肉。葱姜蒜酒盐腌一下
胡萝卜，黄瓜(我炒饭一向喜欢放，吃起来不会干)切丁；香肠切片。
洗干净
切下1/3，挖去肉。因用的凤梨，就不用盐水泡肉了
挖出的肉切块，大小自己喜欢就行。
鸡蛋蛋白，蛋清分离。
冷饭拌上蛋黄。如果为省事，可以蛋清一起拌。
大火把配料炒好，盛出。米饭炒至差不多放虾仁，蛋清，加点点酒。倒入配料。加盐，口味重的可加入白胡椒粉。最后加入带点汁的凤梨。装入菠萝容器上桌。
炒饭配了个花蛤汤。
美人鱼🧜‍♀️🧜‍♂️蛋糕
巧克力鱼尾
用料：
戚风蛋糕胚
3鸡蛋
15➕30糖A➕糖B
50g酸奶
30玉米油
60低粉
50克巧克力
做法：
戚风蛋糕蛋清蛋黄分离

蛋黄加入15g糖，30g玉米油，50g酸奶，60克低筋面粉搅拌均匀
蛋清分三次加入30克糖打发至干性发泡
蛋清三分之一加入蛋黄胡中翻拌均匀，
倒入剩余的蛋白中，翻拌
倒入胚
160度40分钟
第一时间倒扣
芹菜炒牛肉
用料：
250克牛肉
10根芹菜
1勺豆瓣
1勺鱼佐料
4瓣大蒜
做法：
菜市场买牛肉的时候让老板宰成肉沫。
回到家把牛肉放入冷水中，用中火煮两分钟，去味。
芹菜切碎。
块状肉，剁成肉沫技巧:先正面横向切，但不切断，再纵向切，再对反面进行同样操作，但这里横向和纵向都要切断，这样肉就成一小块的，再简单对肉剁几下，肉就成肉沫了。
倒油下锅，油稍微放多点，不然会炒干，油冒烟后放两三片大蒜，再放入牛肉，一勺豆瓣，鱼佐料，根据自己口味咸淡定用量。
肉炒一分钟左右，把芹菜倒进去，炒一分钟，起锅时放入鸡精。
胡萝卜虾皮鸡蛋饼
超简单
用料：
面粉，鸡蛋
胡萝卜，虾皮，葱姜蒜
胡椒粉或五香面
盐，花生油
苹果一个
做法：
胡萝卜葱姜蒜苹果切细，盆里到入面粉，加入胡萝卜葱姜蒜苹果末，虾皮，鸡蛋，拌匀，可适量加水，成糊。
锅烧热，放油，面糊入锅煎熟。
适合懒人。
香辣Q弹的家庭版炒川粉
用料：
4朵新鲜香菇
30克韭菜
100克五花肉
适量料酒
适量酱油
50克胡萝卜
2瓣蒜
240克川粉
适量食用油
适量蚝油
1大勺辣子
做法：
准备新鲜香菇4朵切片，韭菜30克切段，五花肉片100克用料酒和酱油腌制10分钟，胡萝卜50克切丝，大蒜2瓣切末
川粉240克用沸水浸泡10-15分钟
锅中倒油，加入五花肉片翻炒
出猪油、变熟后盛起备用
继续用锅中的油，倒入蒜末和香菇翻炒至微微变色
倒入胡萝卜丝继续翻炒至半熟
倒入沥干水的川粉
根据个人口味加适量生抽和蚝油翻炒2分钟，中途可喷适量水，加炒好的五花肉片继续翻炒至川粉慢慢变透明
最后倒入韭菜和一大勺辣子翻炒15秒
香喷喷，出锅～
花式吃吐司-酸奶鸡蛋
最近发现的这个吃法成为了近期吃吐司的最爱，没有之一了
用料：
一个鸡蛋
一片吐司
适量酸奶
适量黑胡椒
做法：
所需食材
鸡蛋冷水入锅，煮约10分钟后捞出过凉水
蛋黄蛋白分开切成小块
吐司斜切成两个三角形
涂上酸奶（我用的是希腊酸奶）
将鸡蛋铺上
撒上黑胡椒
配上水果和饮品就是一顿营养均衡的早饭啦
老少皆宜的咖喱炒饭
好喜欢咖喱的味道哦～怎么都吃不腻😊😊
用料：
一碗米饭
半根胡萝卜
四分之一个圆白菜
一根火腿肠
一勺咖喱粉
一丢丢食盐
做法：
胡萝卜，圆白菜剁成小丁儿
火腿肠切成小块儿
起锅烧油，大火煸炒圆白菜胡萝卜，加入适量食盐。
调小火，倒入米饭，如果米饭太干就加一丢丢水，如果是刚蒸熟的就不需要啦
翻炒均匀之后加入咖喱粉，香气扑鼻～
继续翻炒至没有水分，出锅
榨一杯猕猴桃梨子汁～
开吃吧～
凉皮拌菜（内含自制凉皮自发豆芽简易教程）
生活在国外，想家的时候就得学会几样中国餐，用现有的有限资源，做出家的味道。没想我的板鸭男友却对这陕北口味一尝钟情，整天缠着让我做呢！
用料：
克水
克盐
根黄瓜
瓣大蒜
菠菜
火腿肠
绿豆
面粉
番茄
辣椒面
油
醋
做法：
后面会讲不用洗面的凉皮做法，这里是成品，凉了以后切丝
图中材料中只有菠菜和豆芽需要滚水中烫约一分钟。其他所有材料切丝。
辣椒油制作: 油烧开后分三次浇在辣椒面上，分多次浇是为了防止辣椒面烧焦而产生苦味，然后可以放入几滴醋，味道会更好
蒜切碎，一定是切的，不要用压蒜器因为不成型。和一颗八角一起放一点点水在锅中烧开后加一点点盐再煮一会。关火晾凉。取出八角扔掉
把蒜水，生抽，醋，也可以加一点点麻油一起倒入凉皮拌菜中拌匀。香味四溢，尽情享用吧
面粉用细筛子筛好后用60度左右的水（一半开水，一半常温水）慢慢倒入搅匀，搅到面糊没有一点面粉疙瘩后静置30分钟后，在不锈钢浅盆中刷一点油，倒入能够盖住底部的面糊，放滚水中蒸，盖上锅盖，2分钟后连盆拿出放入凉水中迅速冷却，便于脱皮。重复此步骤三次，就会像第一张图一样，适合俩个人吃
发豆芽步骤: 第一次发，绿豆用30度温水浸泡一晚上，然后倒入有纱布垫底的有洞眼的过滤容器中，盖上纱布的四角，完全盖住绿豆，再用30度温水隔着纱布冲一下，这样早晚冲一下，冬天的话一两周就发好了，中间尽量不要打开纱布见光，因为成长中的豆芽见光久了会发苦
这是发好的豆芽去根后的，我估计第一次发，时间放久了，长叶子了哈哈，但其实不会影响什么口感
宝宝辅食之虾皮粉
钙对于宝宝的成长是非常重要的，虾皮素有补钙王之称，所以今天我们就来为宝宝准备这道宝宝虾皮粉，虽简单，但也繁琐。今天做500g的量，做成成品大概有250g。大家根据需要自行换算哦。
第一次写菜谱，不尽之处还请谅解。
用料：
500g 无盐虾皮
做法：
我们海边的，所以买的虾皮是无盐的。先洗虾皮。因为晾晒，过程中难免会有灰尘及杂物。
挑出杂物，还是蛮多的……
挑拣完杂物之后，捞起虾皮沥干……然后放入烤箱，120度，烘烤1小时左右，期间要拿出来翻一下。烘烤到虾皮变脆了，就可以了。
烘烤完晾凉一下，免得马上下去粉碎又有热气！晾凉以后倒入粉碎机，各种能粉碎的机子都可以！
粉碎后过筛，筛出大颗粒，可以继续粉碎，直到大颗粒变少了，懒得粉碎就直接不要了吧，哈哈哈哈哈哈哈！
筛完以后，粉状的，是不是很不错呀。天然的补钙王。
奥利奥咸奶油蛋糕
很简单的一款蛋糕，怎么做都好吃😋
用料：
一袋奥利奥
1克盐
180克奶油
20克糖粉
6寸一个巧克力戚风
做法：
准备一个6寸的巧克力戚风，下厨房APP里面随便一个方子都可以，片3层
去掉奥利奥饼干的夹心，饼干用料理机打碎
加入糖粉和盐，打发淡奶油，拌入奥利奥饼干碎（留一点洒在表面做装饰）
用裱花袋装饰蛋糕，我用的是樱桃，樱桃跟巧克力色的蛋糕很相配
开洋（海米）拌面
一款非常简单的拌面，懒人必备～
用料：
少许海米
少许葱
半碗酱油
做法：
海米洗净，用料酒跑软，要提前泡发
葱切段，锅内放油烧热，油量自己掌握，放入葱炸成褐色捞出。
炸好的葱的样子，然后倒小半碗酱油，加水（大概是酱油的两倍），小火熬十分钟，再加入泡好的海米，熬制5分钟出锅。也可以按个人口味加少许盐。拌汁就做好了。
  面煮熟后过一下冷水，加入拌汁，香葱就可以吃了。味道不错哦～
葡萄干吐司
个人比较懒，觉得烤一个也是花那么多时间，所以每次烤吐司都喜欢烤两个。每次都是一次发酵，吐司很软也很好吃
用料：
450g高粉
一个(50g左右)鸡蛋
5g盐
80g糖
250g牛奶
5g(冬天7g)酵母
40g黄油
做法：
除黄油外，将所有材料放到面包机里揉完两个和面程序。然后再加黄油揉完一个和面程序。
揉完面后将面团分成6等份，盖上保鲜膜
取一块小面团擀长
然后卷起
再擀开，放上葡萄干
再卷起放入吐司模
做好的吐司放进烤箱里发酵，发酵的方法:底下放一盘热水帮助发酵，上面烤盘放吐司
等待发酵至8分满，预热烤箱170度，刷上一层蛋液，放入烤35分钟，放下层。
中途如果觉得颜色深要记得盖锡纸，吐司还有点温度时放进保鲜袋密封好。
西兰花木耳炒鸡蛋
夏天就适合吃比较清淡的炒菜，西兰花木耳鸡蛋都是非常有营养的食材，搭配上胡萝卜，这道简单的家常菜不仅颜值在线，而且美味又营养，热量很低，不仅适合小朋友吃，也适合减脂的人群吃。
用料：
1个（小）西兰花
2个鸡蛋
5-6朵木耳
少半根胡萝卜
3-4瓣蒜
1勺蚝油
1勺生抽
适量盐
适量鸡精
做法：
首先把西兰花洗干净掰成小朵，木耳泡发（如果木耳是很大的一朵适量切几刀），胡萝卜切成菱形片，鸡蛋打散，蒜切末。
水烧开，水里加入几滴食用油和一小勺盐，把西兰花焯水40秒左右，加入油和盐可以保持西兰花翠绿的颜色，使做出来的菜更好看。
锅内倒入适量食用油把鸡蛋炒散盛出备用。
锅内再倒入少量的油，油热后倒入蒜末爆香，然后倒入胡萝卜片翻炒片刻。
接着加入木耳翻炒，然后加入一勺生抽和一勺蚝油翻炒均匀，接着倒入焯好的西兰花翻炒片刻。
最后倒入炒好的鸡蛋炒匀，并加入适量盐和鸡精调味。
一盘色泽鲜艳，营养丰富又美味的西兰花木耳炒鸡蛋就做好了。
干煸豆角
用料：
主要食材：豆角约700g（一斤半以 内），猪肉末（一小碗，借个味儿即 可）。

辅料：葱白约7厘米，蒜三瓣，花椒粒（依 照口味适量），酱油，食用油。 
做法：
1、豆角洗净，切约4厘米的小段；猪肉切 成小丁炒料时用，葱白切成一片一片的葱 花。

2、调炒菜时的小料：酱油少许，刚泡过葱 花即可。

3、锅中烧油，约5成热时放入豆角，隔十 几秒翻一翻底，保证豆角受热尽量均匀， 大概十分钟以后，豆角表皮都有褶皱的时 候成出备用。                          4、锅中留油，不用太多。待6成热时加入 肉丁，肉丁刚一变色时加入调好的小料， 花椒粒一小把，不断翻炒，出香味时放入 煸过的豆角，依照个人口味加盐，中高火 翻炒。确定豆角熟了，把蒜拍出浆切成小 丁放进锅里，爆出蒜味即可出锅。
辣白菜五花肉炒饭
在这里推荐两本书给大家，《最爱韩国菜TOP100》和《好时光·家中的咖啡馆·无国界美味三餐》，都是韩国人写的。之所以推荐是因为经过实践证明两本书的菜谱都非常好吃。诚心是我选书的一大原则，作者无保留的分享是关键。如果依据菜谱做出来的料理很难吃，这个作者是失败的，抄别人的菜谱不经过实践就放在书里面更是大忌。如果有参考别人的菜谱，我一定会说明出处，这是对别人劳动成果的尊重。

结合两位作者的心意，今天来做一道辣白菜五花肉炒饭。非常简单，不需要太多的材料就可以解决一餐。
用料：
辣椒粉1大勺 生抽1大勺 糖稀1/2大勺 清酒和蒜末各1/2大勺 生姜粉1/2小勺 胡椒粉少量腌肉料
10片 放入腌肉料 腌制半小时猪五花
1大勺蒜末
1大勺葱花
半杯 切碎辣白菜
1小勺白糖
1小勺日式酱油
1小勺韩式辣酱
1小勺香油
1小把白芝麻
1碗米饭
适量食用油
做法：
1. 冷锅入油，烧热后倒入蒜末和葱末

2. 加入五花肉，炒至半熟

3. 倒入泡菜，炒至透明

4. 糖 1小勺；日式酱油 1小勺；韩式辣酱 1小勺，翻炒均匀

5. 倒入米饭，炒至颗粒分明，颜色均匀

6. 香油 1小勺；白芝麻 1小把
起锅，心情好的话再煎个鸡蛋吧
奶汤蒲菜
用料：
200克蒲菜
50克苔菜花
25克冬菇
25克火腿
15克葱
5克精盐
10克姜汁
15克绍酒
克
500克奶汤
25克葱油
做法：
蒲菜去皮，削去后梢，苔菜花去皮，均切成3厘米长、1厘米宽
厘米厚的片，冬菇、火腿均切成片将蒲菜、苔菜花、冬菇入开水锅中焯过捞起沥干）炒锅内放入葱油，烧至四成热（约100℃），加入奶汤烧开，放入蒲菜、苔菜花、冬菇及精盐、姜汁、葱椒、绍酒、沸后盛在瓷盛内，撒上熟火腿片即成
高纤奶酪
仿原麦山丘版
用料：
波兰种酵头
100克高筋面粉
100克水
1.5克酵母
主面团
100克高筋面粉
50克全麦粉
8克可可粉
4克酵母
2克盐
15克白砂糖
30克鸡蛋液
80克水
20克黄油
奶酪馅
240克奶油奶酪
20克白砂糖
5克奶粉
15克鸡蛋液
夹心材料
蔓越莓干
葡萄干
外表装饰
白芝麻
黑芝麻
葵花籽仁
燕麦片
做法：
将波兰酵种材料混合搅拌均匀，冰箱发酵15个小时以上
主面团中除了黄油其他材料混合均匀
揉至粗膜加入黄油，揉成这样的薄膜即可，发酵至两倍大
手锤排气，分成三等分，醒15分钟
奶酪馅：奶油奶酪中加入鸡蛋液，白糖，奶粉混合搅拌均匀备用
取一个面团，铺上奶酪馅，撒上葡萄干，蔓越莓干（有蜜菠萝就更好了），固定一端从另一端卷起来
表面喷水，裹上混合均匀的装饰材料（有南瓜籽仁就更好了），烤箱放热水，将面团放进去二次醒发至1.5倍大，烤箱预热160度40分钟即可
成品，好好吃啊
盐烤蟹、咸肉大闸蟹蒸年糕、香辣大闸蟹
『盐烤蟹』用了中西结合的烹饪手法，突破了传统的清蒸大闸蟹，盐烤让大闸蟹更突出了它自身的鲜甜，也是懒人们的一大福利！
『咸肉大闸蟹蒸年糕』大闸蟹超级鲜美，年糕超级入味，完全秒杀蟹炒年糕。
『香辣大闸蟹』大闸蟹这种昂贵的食物，大家都认为清蒸最好吃，但是吃多了也会腻，试试香辣大闸蟹，让这种复杂的口味充斥整个口腔
用料：
盐烤蟹大闸蟹
盐烤蟹盐
盐烤蟹锡纸
咸肉大闸蟹蒸年糕大闸蟹
咸肉大闸蟹蒸年糕宁波年糕
咸肉大闸蟹蒸年糕咸肉
咸肉大闸蟹蒸年糕葱姜
咸肉大闸蟹蒸年糕黄酒
咸肉大闸蟹蒸年糕啤酒
香辣大闸蟹大闸蟹
香辣大闸蟹火锅底料
香辣大闸蟹生粉
香辣大闸蟹豆瓣酱
香辣大闸蟹大蒜
香辣大闸蟹姜片
香辣大闸蟹干辣椒
香辣大闸蟹大葱
香辣大闸蟹香菜
做法：
大闸蟹洗净，用纸擦干表面水分，
长条形略宽的锡纸，放上大闸蟹，背上撒上一小把盐（粗粒海盐最好，普通盐也凑合）裹起来，两边不要封口。也不要让螃蟹的身体曝露在外
接上条
烤箱220度烤40-50分钟（视大闸蟹大小决定还要考虑下不同烤箱其实也是有差异的，总之可以拆开锡纸看着螃蟹全红就熟了（我烤了50分钟的）

吃之前请刷掉表面的盐粒。PS：盐烤蟹不用配任何蘸料哦，非常鲜甜哦
咸肉冷水下锅出水，年糕切片洗干净备用，准备一大碗啤酒，将大闸蟹放进啤酒醉一下。
找一个盘子，先铺一层咸肉，再一层年糕，再一层咸肉，这个时候把洗干净的大闸蟹，请用“快，狠，准”的刀法，将它对半切，马上放到咸肉上，最好每块蟹下面都有咸肉，防止蟹黄乱流！
码好盘后，冷水下锅，大火15~20分钟，熄火闷一会就可以上桌啦！
将大闸蟹洗净，对半切，沾上生粉，放入锅中煎。
重启一个油锅，放入配料，大蒜，干辣椒，葱，姜片，小米椒等，抄香。
放入最重要的调味料，豆瓣酱和火锅底料，根据螃蟹的分量，如果量少的话，底料量也应相应减少，否则味道太重了
放入之前煎好的螃蟹，加点水，加盖。沸煮后，变小火，收汁。
山药枣泥糕
都说金庸的书里将美食描述的令人垂涎欲滴  其实早在曹雪芹大师的红楼梦中就将南北点心撩得看客是各种心神不宁了  印象中有桂花栗子糕  山药枣泥糕  杏仁茶等

尤为深刻的是宝钗姐姐曾提及过的冷香丸  虽不知世上是否真有其物  若真有  又是否果有其效  但是这就是作者给看客的想像空间  

一部成功的作品不仅让看客们觉得有趣  百般回味  还应该为看客们创造一片遐想的天地  

而我等痴迷人群  有机会搜寻出食方  按文索骥  也是相当兴奋不已  必是要亲自尝试一番

<参考谱方者>——万万
用料：
一根半山药
28个红枣
少许白糖
少许玉米淀粉
做法：
带好一次性手套削山药皮 切断 上锅蒸40—50分钟
红枣清水煮30—40分钟 盛出 待凉
趁热将山药泥用小勺捣烂 可以加白糖 也可以不加 下次准备尝试在山药泥里放少许熟糯米粉
用食品塑料袋套着手 捏成团 红枣凉后去皮去核 将肉切碎 在放入锅中中火炒成红枣泥
玉米淀粉炒熟
玉米淀粉做铺面 取乒乓球大小山药泥 在上面滚一圈 压扁 放少许枣泥 轻轻捏成团 再在铺面上滚一下 用月饼模压成型 铺面很重要(此处敲黑板三次)
妈妈一开始极为不看好 说费劲不讨好 搞的我做的时候情绪很不好 赌气地说 放心做完这次不做了 不做了 
可是做完她一吃 极为惊讶 连声赞叹 说比上次去绿波廊吃的点心好吃多了 等过年的时候再做些 
这下我得意了 眼睛使劲的左上右上来回瞟着
《红楼梦》第11回秦可卿说：“昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕我倒吃了两块……。”

红楼如沉梦 梦醒人离散
按方寻古味 唏嘘难自抑
家常凉皮（洗面版）
这是我第一次尝试凉皮，没想到还不错哦哈哈哈
我可以你们也可以的哦～
因为我已经编写了备忘录所以就偷懒了哈哈哈
生手第一次做，熟手勿喷可绕道而行
用料：
500克中筋面粉
适量克清水
6克盐巴
1g酵母粉（面筋用）
做法：
如图～
如图～
如图
如图～
食肉兽的快乐！（生酮keto）低碳者都吃点啥-鲜香甜美，奶味馥郁的日式洋葱肥牛/肥羊！低碳断糖生酮超友好日料！简单快手懒人必吃！可做低碳生酮盖浇饭！
即使不低碳断糖生酮的朋友们也请你们试一试！

配着大米饭保证汤汁一滴都不剩！

封面图是一个被摆盘拍照搞疯了的人😂

但请你们给我一次机会试一试呀！

正是因为非常好吃

才想分享给更多的人！
用料：
适量鲜肥牛肉卷or肥羊肉卷（肥肉占比大些、用肥羊味道会更好）
适量洋葱（切成丝）
适量偏多一点天然牛油or金凯利草饲黄油（是好吃的关键！）
依据肉量而定煮过海带的水
制作低碳味淋汁：
适量bragg牌or其他品牌的苹果醋（要求是纯天然自然发酵无糖无添加）
适量昆布粉
适量赤藓糖醇（任何低断生友好的代糖都可以）
整体用量依据肉量而定，此处用量是做两盒肥羊肉卷的量制作调味汁：
3汤勺低碳味淋
5汤勺“三不加”牌生抽酱油
2小勺清净园玉筋鱼鱼露（碳水超低可忽略不计）
1勺赤藓糖醇（任何低断生友好的代糖都可以）
做法：
开始做之前的重要说明：①用肥羊肉卷做出来的味道要比肥牛更好更适合这个汤汁  ②肥牛肥羊如果是冻着的要提前拿出来化冰，新鲜的可以直接就做  ③不要给肉焯水！焯了水就丢掉肉的鲜美浓郁原味啦！
做汤汁类的准备：①低碳味淋：因为印象中味淋就是甜甜鲜鲜酸酸的味道，因此用了苹果醋、昆布粉和代糖来复刻，三种食材混合在一起搅拌均匀，代糖完全化掉即可；尝一下味道你觉得均衡了就好，苹果醋因为非常酸所以放的时候要小心  ②调味汁：“三不加”牌生抽酱油5汤勺、制作好的低碳味淋3汤勺、清净园鱼露2小勺、代糖一勺，放入碗中，混合均匀，代糖完全化掉即可
开始炒制：炒锅中放入牛油或者草饲黄油，这两种油是好吃的关键，尽量不要换；放入洋葱丝爆香炒到透明；用筷子将肉放入锅中，一直用筷子翻炒均匀；放入调味汁翻炒均匀，翻炒久一些，肉会出自己的汤汁，以这个汤汁的量来决定放入多少煮海带的汤水；放入海带汤水以后，盖上盖子，小火咕嘟咕嘟一会儿，就可以出锅啦！
怎么来形容它的味道呢？鲜！甜！香！奶！是清爽的浓郁口味，真的非常非常好吃哦！汤汁如果配白饭，真的饭汤都能吃到干干净净不剩饭！
祝大家低碳&生酮快乐！
红焖猪蹄
满满的胶原蛋白，女人美容良品！
这次煮的汤汁比较多，
可以做猪脚面的码子。
香喷喷，看得见！
用料：
只猪蹄
适量冰糖
五片姜片
适量老抽
适量桂皮
适量黄酒
适量生抽
适量盐
做法：
猪蹄买回来洗干净，飞水祛血水。
飞水后的猪蹄冲洗干净。
姜切片，桂皮适量，冰糖适量。
锅烧热后放菜籽油，再把姜片，桂皮，爆香后，放入猪蹄翻炒。
炒出油脂干水后，放入黄酒祛味，再加入老抽翻炒均匀上色。
加入适量的开水，少量冰糖，小火焖。
焖到软烂收汁后即可。（我准备做面线，所以汁留得比较多。）
酿三宝
自己在楼顶种的辣椒，茄子大丰收，突然想到要不就酿三宝，说起就行动，因为不是买的，具体有多少也没称
用料：
13个辣椒
2条茄子
半斤猪肉
4两葱
几朵香菇
适量盐
适量胡椒粉
适量蚝油
适量酱油
适量生粉
做法：
把辣椒，茄子洗干净，去掉辣椒籽，茄子切片，切一刀不要切断再切一片切断，备用
把猪肉，葱，香菇剁好，调味盐，洒上胡椒粉，生粉，蚝油，鸡精最后搅拌备用
把肉馅酿到辣椒，茄子和豆腐里即可
把所有材料都酿好之后，准备摆到锅里煮
开火烧热锅，往锅里倒油，我先放了几块姜片，有香味后，就把火调制最小，因为放材料要时间，如果大火底下的都糊了还没放好，先放辣椒在最底，茄子豆腐的顺序，等到摆完后开大火，然后往锅边一圈倒热水与材料这么多，盖好锅盖焖到水差不多干了，不要经常开盖，最后水干后如果熟了就可以，如果不够软还是再放一些开水继续焖一下，最后用生粉调一些水，糖，蚝油，酱油往上面浇好准备出锅。
超简单的懒人版红豆派
红豆派再也不用去某德基吃了。在家20分钟搞定。。干净又卫生。。。
超简单。超快手。超好吃。。
噔噔蹬蹬~接着向下👇看吧。保准你不会后悔。。
用料：
一张手抓饼
1个鸡蛋
30克红豆
20克豆沙
2克黑芝麻
一张锡纸
做法：
准备工作已经就绪了~手抓饼3-5分钟解冻。室温就可以。。这时候烤箱上下220度。预热起来~
将鸡蛋蛋清分离。。留下蛋黄。搅散备用。如图👆
解冻好的手抓饼铺在案板上~轻拿轻放。。解冻的手抓饼很容易破。。
涂上一层红豆沙~薄薄一层就可以。。
然后在豆沙上铺上一层蜜豆（薄薄一层就可以。蜜豆很甜。不爱吃甜食的宝宝们可以不加蜜豆。不爱吃豆沙的宝宝们同理🤗。）
将上面留白地方折下来~如图👆
然后下面折上去。左右依次折好~👆如图。
然后将派坯放在铺好锡纸的烤盘上~
将表面均匀的涂上一层蛋黄液~放进预热好的烤箱里。注意别烫手。。220度上下烤盘设置12分钟。。（温度时间可根据自己家烤箱情况调节）
看。。很漂亮有没有。。时间到拿出来。。
就像这样~
然后在在表面涂上一层蛋黄液~
然后撒上黑芝麻~随意撒。。😜
在放入烤箱。5分钟~时间到就ok了~
两面金黄~满屋飘香~
千层酥皮/蛋挞皮
仅作记录
用料：
220g低筋面粉
30g高筋面粉
40g黄油
5g细砂糖
2g盐
100g水
120g(裹入)黄油
做法：
低粉220，高粉30，糖5，盐1.5混合，加入软化的40黄油，100水根据面团软硬情况添加，揉成光滑的面团，密封冷藏放冰箱松弛20分钟
120黄油切成小片放入保鲜袋排好，用擀面杖把黄油擀成厚薄均匀的一大片薄片，黄油有轻微软化，可放入冰箱冷藏至重新变硬
取出面团，操作台上撒一层薄粉防粘，把面团擀成长方形，长度大概是黄油薄片宽度的3倍，宽度比黄油长度稍宽一点
把冷藏变硬的黄油取出，撕去保鲜袋，把黄油薄片放在面片中央
把面片的一端向中间折叠，盖在黄油薄片上，再把另一端向中间折叠，这样就把黄油薄片盖在面片里面了
 把面片的一端压死，手沿着面片一端贴着面片向另一端移过去，赶出面片中的气泡，把另一端也压死
面片旋转90度，用擀面杖由中心到四个角的方向擀，擀成规则长方形，面片的一端向中间折叠，另一端也向中间折叠，再把折好的面皮对折，包上保鲜膜，放冰箱冷藏松弛20分钟左右
重复步骤7两次，共3轮折叠
取出面片擀成厚度约
3厘米的长方形，千层酥皮就做好了
表面撒粉，沿着一边卷起来，放冰箱冷藏10分钟，取出后切成厚度约1厘米的小剂子，拿起小剂子在面粉里粘一下，放入蛋挞模，粘面粉的一面朝上，用大拇指把剂子捏成蛋挞模形状，底部尽量捏薄一点，静置20分钟完成
各种酥，取出千层酥皮，打开平铺
切成8*8厘米正方形，在面片上，向内距离1厘米处切出一个小正方形，注意有两个对角不要切断，另外两个对角要切断
整个8*8厘米的面片上刷一层鸡蛋液，分别提起两个切断的对角向对角的另一端折叠，压紧，密封静置松弛20分钟，在表面刷一层鸡蛋液，中心处放适量的果酱
同样8*8厘米面片，刀从四个角向中心切，中间位置不要切断，表面刷一层鸡蛋液，提起相隔的四个角在中心位置压紧，密封松弛20分钟，表面刷一层鸡蛋液，中心处放适量果酱
切成规整的的长方形，表面喷一层清水，静置1分钟，在表面洒一层粗砂糖，沿着长边把酥皮从两边向中间卷起，放冰箱冷藏或冷冻使之变硬，方便切片，取出切成
8厘米厚的小片
烤箱预热200度10分钟，上下管200度烤20分钟，至表面呈浅金黄色即可出炉
擀成
2厘米厚的千层酥皮，切出两片一样大小的任意长方形，取出一片均匀的扎小孔，面片中央铺上红豆馅，面片四周1厘米处刷上鸡蛋液
盖上另一个面片，四周压紧粘合，斜划3刀露出馅料，表面刷鸡蛋液，静置松弛20分钟
上下管200度预热10分钟，烤20分钟，红豆派出炉
牛奶蛋黄酥（黄油版）
看过好多蛋黄酥的方子，发现基本上都是用水，尝试了下牛奶，发现奶香味更浓郁了，而且放在空气中两天也没有变硬。此配方可做12个蛋黄酥
用料：
油皮
120克中筋面粉
50克黄油
50克牛奶
20克砂糖
0.5克盐
油酥
90克低筋面粉
50克黄油
馅料
25克*12个豆沙
12个咸鸭蛋黄
做法：
黄油室温软化，将油皮所有材料混合均匀，揉成光滑面团（有条件可以用厨师机揉出厚膜）
制作油酥，将低筋面粉和50克黄油混合均匀，揉成光滑面团
混合好的油酥（左）和油皮（右）覆盖保鲜膜松弛一小时
准备咸鸭蛋黄，将鸭蛋表皮洗干净，敲开，取出蛋黄，把表面白膜也要洗净。
烤箱预热上下火180度，烤5分钟，将鸭蛋黄烤熟。
将豆沙馅分成25克一个，共12个。
取一个豆沙馅，压扁，放一个蛋黄，包进去，搓圆。
油酥（下）和油皮（上）均匀分成12份，并搓圆。
取一个油皮压扁，包进去一个油酥
包好油酥的油皮和包好蛋黄的豆沙
取一个面团，擀成椭圆形。
从下往上，卷一下，我这个视频要反着看哦！
全部卷好的面团，松弛20分钟
取一个面团卷，开口朝上，再次擀扁，注意力度，尽量不要擀破。
再次从底部卷起.
侧面照
取其中一个，用大拇指中间压扁
擀成圆的面皮
放一个豆沙蛋黄馅料
收口
全部包好的
表面刷蛋黄液，撒黑芝麻装饰一下
烤箱预热，上下火175度，25分钟出炉
包装～
【汐汐家常菜】快手版荷塘月色 | 荷兰豆炒藕
本菜特色: 简单速成、好吃、好看
用料：
150克荷兰豆
1小节藕
1/2根胡萝卜
15油
适量盐
做法：
【备料】藕一节，洗净去皮切片；荷兰豆一小把洗净；胡萝卜1/2根洗净切片

☞小贴士☜:藕分七孔和九孔，炒菜的建议选用九孔，口感更加脆嫩易熟。（七孔的淀粉含量高，适宜炖汤）
【焯荷兰豆】锅内倒入清水或高汤，将荷兰豆过水焯一下，2-3分钟左右
【炒藕】锅内洗净倒入热油，倒入切好的藕片和胡萝卜片，大火翻炒后转中火。待藕片感觉粘底时倒入少许清水，继续翻炒
【加豆】倒入之前焯过水的荷兰豆，继续中火翻炒4-5分钟

☞小贴士☜:荷兰豆必须烧透食用哦，这里可以再加一点清水盖上锅盖转小火焖一会
【装盘】倒入适量食盐，出锅盛盘（家里有葱的可以撒点葱花，配上藕会很香）
红南瓜面疙瘩
红南瓜又名西洋南瓜，属小果形。单瓜重1-2.5千克，富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，其淀粉与全糖的比例超过1，果实含水量低，用它制作的食品，如南瓜饼、南瓜盅、南瓜牛奶或炒食，不但可口、清脆、口感好，且有补中益气的作用，其嫩茎叶和雄花也很美味，南瓜它所含有的一些成分，能中和食物中的残留的农药成分，亚硝酸盐，还能促进人体胰岛素的分泌，帮助肝、肾细胞的再生和增值，对糖尿病、心血管病等富贵病，有一定的防治效果，另外还有泌奶、美容和驱虫的功能，能制作成南瓜粉、南瓜沙拉、南瓜营养液等。
现在为大家奉上一份家乡面食，红南瓜面疙瘩，是两个人的量。
用料：
200g红南瓜
150g低筋粉
适量菜油
一大汤碗水
做法：
南瓜洗净切小块
面粉加适量水调成糊状
热锅倒入油烧热，接着倒入南瓜炒一会儿至变色
倒入水，大火烧开，可以下面疙瘩了，大小按个人喜好调整
疙瘩下完，大火烧开加入适量盐再煮一会儿就可以出锅了
终于可以吃到了
零失误的梅子小排，媲美糖醋排骨
每次买了排骨问家里的两个“肉食动物”要怎么做，他们总是难得的意见统一“梅子小排～～”。今天又被一个蜜问到，所以决定把这个“处女谱”交给这道简单美味的梅酱小排。
用料：
4勺梅酱
2勺酱油
少许盐
1勺白糖
1勺白醋
1勺料酒
3个独蒜
若干姜
2斤肋排
做法：
肋排砍小块，温水焯，加少许盐和料酒（或者米酒、黄酒，你们随意），大火冲开5-8分钟。强迫症患者喜欢把血沫冲洗得很干净😊
排骨焯水的同时拍蒜，姜切厚片。
为了颜值，油下锅后放少许糖炒糖汁:油面出现泡泡20秒左右就差不多了。下姜、蒜，排骨，翻炒至颜色均匀。我喜欢煸炒稍多一会儿，不那么油腻。
加汤加水都可以，刚没过排骨就行。
梅酱，酱油倒入锅。因为之前炒了糖汁，所以可加一点白醋调味，避免过甜。
翻滚吧，排骨宝宝  *。٩(ˊωˋ*)و✧
汤汁煮得差不多了，继续翻炒至收汁。
装盘，收工！😋
凉拌苦菊
夏天喜欢吃凉拌菜简单清爽可口美味营养丰富！
用料：
把苦菊1
勺香油2
瓣蒜2
勺醋2
勺生抽1
克盐1
克糖2
做法：
把苦菊洗干净切段加入调料拌匀即可！