xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
明虾鸡爪煲（超入味）
用料：
只明虾
只鸡爪
个土豆
个洋葱
片姜
根葱
勺酱油
克盐
勺料酒
勺蚝油
勺豆瓣酱
做法：
新鲜的活明虾，先油炸，炸出虾油后捞出备用；
锅里的虾油，直接放洋葱、生姜、大蒜煸香（我做的份量大油也多，请酌情增减）
小火，2勺郫县豆瓣炒出红油；
加入鸡爪（我喜欢吃烂一点的，把鸡爪提前用开水煮熟了，软硬程度根据自己的喜好定。）
再加入生抽、老抽、耗油、料酒，胡椒粉，喜欢吃辣的多加点干红辣椒，花椒也可以放。有试过的朋友说用火锅底料，味道应该也很不错，可以参考；
加水煮开；
这是提前准备好的配菜，切太多了，最后两种菌没放。爱吃啥放啥。其实蔬菜油炸过一遍会更好吃，特别是土豆跟藕片，不过油分大吃起来不太健康，看个人习惯吧。
蔬菜加进去煮，藕片喜欢吃煮到面的就早放，我喜欢吃脆藕，都快起锅了才放。
盖上锅盖等所有的蔬菜煮熟
其他菜都熟了，再加入明虾和藕片煮两三分钟。尝一下味道，不够咸的话加少量盐；
藕片断生后收汁，不要收太干，留点汤汁更美味，撒一点白糖，关火加一把香菜和小葱起锅。（爱吃辣的也可以加青红椒圈或者小米椒啥的。）
咖啡巴坦木太妃糖
用料：
680克淡奶油
250克细砂糖
110克水饴
5克炼乳
20克现磨咖啡粉
35克黄油
3克现磨海盐
325克巴坦木
做法：
淡奶油，细砂糖，黄油，咖啡粉，炼乳，水饴，海盐全部放入不粘锅搅拌，搅拌到铲子划过有锅底露出，温度差不多在150以上就可以了，倒入巴坦木翻拌均匀即可倒入不粘模具，整形一下，温热的时候马上就切，不然冷了就不好切，而且会碎。
倒入巴坦木翻拌均匀即可倒入不粘模具，整形一下，
温热的时候马上就切，不然冷了就不好切，而且会碎
切条后切块，
包装一下即可。口感嘛不用说了，吃了就停不下来！
超级美味快手的台式三杯鸡翅
超级下饭菜：罗勒三杯鸡翅！甜咸口感加上罗勒的特殊香气，让人吃完欲罢不能啊！关键是简单快手的方法，让咱在家也能吃到这道美味啊！快来试试吧！
用料：
6个鸡翅根
适量罗勒
姜
蒜头
1茶勺冰糖
4茶勺料酒
1茶勺老抽
1茶勺生抽
4茶勺开水
3根干辣椒
适量芝麻油
做法：
姜切片，蒜头切片或保留整颗均可。罗勒叶洗净。冰糖，干辣椒备好。
翅根切两段，然后凉水入锅炒血水。水开后立即捞出。
热锅放入芝麻油后，下姜片和蒜爆香。
加入抄过水的鸡翅。翻炒。
加入干辣椒翻炒后加入冰糖。
加入料酒，老抽，生抽，和水。翻匀后，盖锅盖小火焖煮。约5分钟。由于提前用冰糖翻炒过，所以这时的汤汁浓稠，焖煮时注意翻一翻，避免烧锅。
待汤汁收的差不多了，放入罗勒。翻一翻便可出锅。罗勒不可长时间高温加热，会导致其特殊香气消失。所以翻炒一下就可以出锅了。
出锅了！给自己倒杯红酒，然后就开动吧！
薯泥奶香饼（无油低热量）
红薯是个好东西大家都已经知道了，这道薯泥饼制作中没有添加白糖，也没有使用油煎，平底锅小火慢烘，快捷、健康、低热量，好吃你就多点，毫无负罪感
用料：
红薯
鸡蛋
牛奶
面粉
做法：
红薯切块，入锅蒸熟软，或者微波炉高火打八分钟，压成泥
加入打好的鸡蛋液和牛奶，开搅
再加入面粉，使碗里的糊糊浓稠一点，这样入锅好成型，
平底锅烧热，转中火，用大勺子挖等份的面糊入锅，上一步中调好的面糊不太浓稠也不会太稀，入锅后自然会摊成圆形
用锅铲能轻轻推动它时代表底部已经成型，翻面继续小火烘，两面烘熟即可出锅
蘸蜂蜜，开吃吧
南瓜大枣糯米团子
用料：
3颗红枣
75克糯米粉
100克南瓜
红糖一两
少许粒枸杞
做法：
如果不喜欢甜，可适量调整
谢谢
干烧大虾（汤汁拌饭最赞了^0^）
这道菜在我们家餐桌的上座率绝对是高的，因为快手因为美味因为营养！
用料：
10只左右大海虾（对虾）
少许葱姜
2勺黄酒
2勺生抽
少许番茄酱
做法：
准备大虾，开背去掉肠线，沥干水份
热锅冷油，中火，放入大虾
把大虾翻面
把大虾推到一边，放入姜片和一半葱花，稍微爆下葱姜。
再将葱姜和大侠煸炒下，黄酒沿着锅壁撒入。
保持中火，大虾把黄酒吸收进去后，下生抽和番茄酱，加入适量水，搅拌均匀加盖烧制一会儿。
烧个2-3分钟就可以了，虾很容易熟的。
开盖，给虾翻个身，撒入另一半葱花，大火收汁。
喜欢汤汁多的就时间短一些，拌饭吃米道一级啦～
7-9月龄宝宝辅食【香菇鱼末粥】
香菇含有丰富的维生素、还有人体所需的氨基酸、矿物质等；
鱼含有丰富的蛋白质、脂肪等可以补充人体能量的营养成分。
两者搭配在一起和大米同煮，鲜上加鲜，美味十足，让人美不胜收啊。
用料：
2片柠檬
50g（切片）龙利鱼肉
50g（洗净）大米
350g水
20g（切丁）鲜香菇
30g(切丁)小青菜
做法：
取一碗放在锅盖上，加入鱼肉、柠檬片挤柠檬汁到鱼肉中，取下碗腌制10分钟，擦干水分。
主锅中加入大米和水，盖上锅盖，不要放量杯，设置：40分钟/95℃/1档（反转）熬煮。
结束后加入香菇丁，盖上锅盖，不要放量杯，设置：5分钟/110℃/1档（反转）熬煮。结束后加入鱼肉片，盖上锅盖，不要放量杯，设置：2分钟/110℃/1档（反转）熬煮。结束后加入青菜碎，设置：5分钟/110℃/1档（反转）熬煮。烹饪完成，趁热食用即可。
哆咪辅食之春笋酿肉_12个月以上宝宝辅食
宝宝添加辅食有一个原则就是尽量吃应季的蔬菜， 春天到来的时候也是我们春笋上市的大好时机，妈妈们一定要抓住机会给宝宝吃哦。因为春笋的营养超级丰富， 搭配上肉也不会觉得很腻。
从中医的角度上来说， 一般爱吃肉的宝宝容易出现脾阴虚的情况， 脾阴虚一旦严重就会特别容易生病，所以我们给宝宝的饮食一定要搭配均匀哦。
用料：
3棵春笋
50克肉馅
1勺虾皮粉
少许核桃油
做法：
食材准备：春笋3棵，肉馅50克，虾皮粉1勺，核桃油少许
肉馅儿中加入一勺虾皮粉搅拌均匀， 倒入少许核桃油搅拌上劲
春笋洗净之后去掉外皮和老根， 对半切开再在中间切一刀
切开之后我们开始填肉馅儿， 然后压实
全部压实之后上锅， 大火蒸15分钟左右
出锅之后就可以给宝宝吃啦， 配上一碗蔬菜粥或者汤羹， 再美味不过啦
漠漠，国家公共营养师，国家高级育婴师，想学辅食的宝妈可以扫描二维码，漠漠会根据宝宝的月龄及生长曲线搭配营养辅食套餐
广式腊味萝卜糕
小时候过年，都会吃到舅舅给我做的萝卜糕，很是喜欢。长大了自己也跟着做起来。现在把用料记下来。
用料：
1500克萝卜丝
380克粘米粉
300克澄粉
3根腊肠
40克虾米
6朵香菇（可以不放！）
80克糖
25克盐
4克白胡椒粉
1500克水
做法：
腊肠切粒，虾米泡发切细，香菇泡发切粒备用；粘米粉、澄粉与水搅拌成粉浆备用。（冫留约三份之一水煮萝卜丝用）
热锅下腊肠炒出油，下虾米香菇爆香盛出备用。
不用洗锅，继续下萝卜丝与所有调味料和剩下的水煮至萝卜丝变软（约20分钟）
将炒熟的腊肠、虾米、香菇和粉浆倒到锅里翻拌煮成糕状。（不要偷懒哦！容易糊锅。）
粉浆煮至糕状的状态。
粉糕倒至模具中摸平，入锅大火蒸50分钟即可。（模具要刷油才好脱模）
放凉脱模切片，上锅煎至两面金黄超美味！
好东西！我家妹妹吃得停不了嘴！
（刀具套上塑料袋切不会粘刀，这个是窍门哦！）
摆上花花拍照是不是更美？
红烧草鱼
麻麻的家常菜
用料：
1条草鱼
适量蒜段
适量姜末
适量辣椒
2小勺蒸鱼酱油
适量盐
做法：
草鱼切段，盐腌制，冰箱冷藏1-2小时
油加热，姜末倒入爆香
鱼段下锅，两面煎黄
加少量水和2小勺蒸鱼酱油，盖上锅盖焖熟
放辣椒和蒜段，翻炒后起锅装盘
洋葱炒鸡蛋
用料：
2个鸡蛋
半个洋葱
适量油
适量盐
适量酱油
适量萝卜
做法：
1.两只鸡蛋打散，加入一丢丢盐。然后锅里热油先将蛋炒至8分熟
2.锅里热油，将洋葱，胡萝卜放入锅里炒几下，然后放入炒好的鸡蛋。翻炒10几秒后，加入适量水再加入调料（盐和酱油）继续翻炒到洋葱熟。即可出锅。
小炒黄牛肉
牛肉一定切薄，滑炒油不能少。4个指天椒切圈属于微辣，特爱吃辣可以加入泡椒。
用料：
克牛肉
3根芹菜
一勺生抽
一勺蚝油
8瓣蒜
一勺淀粉
4个小米辣
适量粗黑胡椒粒
少许啤酒
做法：
啤酒、生抽、蚝油、黑胡椒、淀粉放入牛肉腌制。入锅前加点花椒油锁住水分。
宽油滑炒变色后起锅。
炒香配料。
先加入芹菜根、盐和配料、干辣椒一起炒香，然后加入牛肉大火翻炒10几秒，加入生抽、加入芹菜叶（不宜过早放），起锅。
蒜蓉芦笋
用料：
芦笋
蒜
盐
糖
蒸鱼豉油
做法：
蒜切末。芦笋刨刀去尾部老皮，切段。
锅中烧热油，放蒜蓉爆香倒入芦笋。加适量盐、糖翻炒，沿锅边烹入蒸鱼豉油，翻匀关火。全程大火快炒，不超过2分钟。
牛奶杏仁排包
快手入门级别的甜面包，整形简单，没什么难度，味道却不打折，有浓郁的牛奶和杏仁香，喜欢吃甜一点的面包的朋友不可错过。
用料：
#面团#
150克牛奶
3克干酵母粉
260克高筋面粉
50克细砂糖
40克炼乳
25克无盐黄油
#表面装饰#
适量全蛋液
适量杏仁片
适量蜂蜜
#模具#
24*24*6CM正方烤盘
做法：
牛奶微波加热30秒至温热，加入干酵母粉，搅拌均匀，静置5分钟
将牛奶酵母溶液倒入面包机，再倒入高筋面粉、细砂糖和炼乳
选择和面程序，搅拌5分钟后暂停，此时面团已经搅拌成团，基本出筋
将室温软化后的无盐黄油切成小块倒入面包机中
再次启动和面程序，再搅拌35分钟，此时面团已经非常光滑
这款面包只需要将面团揉至扩展阶段即可，检查面团是否达到扩展阶段，可以取一小块面团慢慢撑开，能够拉出薄且透光的薄膜，破口边缘基本光滑的状态就可以了，如果拉出的膜还是很厚，请继续搅拌
将面团取出滚圆，置于大碗中，包上保鲜膜
送入烤箱，进行第一次发酵
发酵至面团涨发至原来的2倍大时，停止发酵
将面团排汽后分割成16等份，逐一滚圆后置于烤盘中，中间均匀留出空隙
送入烤箱进行第二次发酵，旁边放一杯开水
二发至面团涨发至原来的2倍大后，停止发酵
将面团表面轻轻的刷上一层全蛋液，再均匀撒上适量杏仁片
烤箱预热，上下火180度，烤20分钟
如果中途面包表面已经上色，时间还没达到，可在烤箱最上层再倒插一层烤盘再继续烘烤，可防止面包上色过深
最后取出脱模，置于烤网上晾凉，冷却后可在表面刷上适量蜂蜜保湿
软绵紫薯饼@烫面紫薯饼@奶香紫薯饼→电饼铛版
记录我哥的杰作😋😋
用料：
2个(熟后去皮重150)紫薯
10克＋5克白糖
50克牛奶
200克面粉
250克左右热水
适量食用油
做法：
先烧一壶热水，盆中放入150克面粉，10克白糖
慢慢倒入刚烧开的热水，筷子搅拌均匀，放一边晾凉备用
蒸的紫薯，这是中午蒸的
去皮，净重约150克，勺子压碎
用的金典纯牛奶
放入牛奶50克(可以根据你的紫薯吸水量来)，如果你的紫薯不太甜可以加5克白糖，喜甜就多加
紫薯泥拌匀后的样子
这时候烫面也不烫手了
双手心沾油和成面团
分成小剂子，按扁或者擀薄
放紫薯馅
随意包严
按扁或者擀至1厘米厚度，放入电饼铛，不用放油，喜欢油的可以放
煎双面金黄，微微鼓就熟了
今晚鲜虾粥配紫薯饼😋😋
普通面粉也能这样酥😍           香酥四溢核桃酥
儿时的记忆，吃的小孩儿满嘴掉酥渣🙆‍♀️
当然啦，天津的小伙伴肯定都吃过核桃酥吧，家里的长辈最好这口了~

不过外面买的核桃酥吃多了总有一股油腻腻的感觉，因为传统口味都是用猪油和面的，今天来推荐这款家庭版香酥四溢核桃酥💁‍♀️
选用最普通的食材，也能媲美传统味道！而且吃多了也不觉得腻噢~
那……
还等什么？快来跟我一起动手吧！🤗
用料：
400克普通面粉
200克黄油
4个鸡蛋
55克核桃碎
适量黑芝麻
一勺牛奶
120克绵白糖
90克玉米淀粉
3.5克泡打粉
2克小苏打
1克盐
做法：
原料准备
1.黄油提前一天室温条件下储存（按压黄油能出现坑即可），这样在后续混合过程中易操作混合均匀，不型成颗粒状。
※如果家里没有黄油用等量玉米油替代也可以。（个人感觉黄油做出来的口感更香😄）

2.鸡蛋蛋黄、蛋清分离，和面只用蛋黄。

3.这里用到的普通家用面粉，也就是中筋面粉。玉米淀粉在这里是降低面粉的筋性，达到酥脆的口感。

4.核桃碾压成碎，越碎口感越好！
1.面粉过筛，放入淀粉、泡打粉、小苏打、盐混合均匀。
2.将蛋黄、糖、黄油、牛奶混合均匀。
（牛奶就用一勺的量，起到调和作用）
3.将混合好的蛋液倒入面粉中混合均匀。
用手抓匀即可
※这里如果成块状易散是正常现象，这样烤制出来才更酥呦！
接下来把核桃碎倒入，稍微抓一下混匀就可以啦~（❌一定不要卖力揉成面团子）

准备入烤箱
首先，烤箱上下火调到160°，预热2分钟。
烤盘铺上一层锡纸或者蛋糕纸都🉑️

1.取少许面在手心搓成椭圆，用拇指在中间压一下，四周有裂口的面团这样就可以噢！

2.在面团表面刷一层刚刚剩下的蛋清液，中间撒少许黑芝麻。
（这样烤制出来的桃酥表面是金黄色而且更香！)

3.最后，放入烤箱烤制20分钟。根据自己家烤箱的脾气，适当调整时间上下浮动5分钟。
（没有经验的焙厨们可以全程盯着烤箱，等待的过程香气四溢，不要流口水🙊）
成功！
一共烤了3盘，大概22个左右
咬下去的第一口，真的不要太酥了🙀
哇！每一口都能吃到核桃的香酥，入口即化~

核桃富含多种维生素和矿物质，亚油酸含量极高。青少年多食用助于健脑、增强记忆力;老年人多食用有效预防高血压及动脉硬化。
可谓益处多多，老少皆宜。

很多人不喜欢单吃核桃的苦涩味，这道美食既能两全其美的摄入优质营养，同时也把健康带给家人👨‍👩‍👧‍👦
蒜焖钳鱼
咸香美味。
用料：
1条钳鱼
少许姜丝
少许香菜葱花
10粒大蒜
少许料酒
适量盐
适量生抽
少许蚝油
做法：
准备姜丝 蒜粒 还有从市场的新鲜杀好切好的钳鱼，
起锅热油，倒入一半的蒜粒煸香再加入清洗好的鱼肉，摊开煎至两面金黄，
再倒入剩下的姜蒜，加入少许的盐，翻炒至均匀，再摊开煎一会儿，
再倒入生抽蚝油料酒，加入少许清水翻炒一下，盖上锅盖焖上两分钟。
焖好就可以上碟加点葱花点缀一下就Ok啦😀
每日蔬果昔·Smoothie·思慕雪·精力汤
早晨喝一杯活力满满的蔬果昔效果最好。早晨是代谢酶分泌最旺盛而消化酶处于弱势的时候。如果摄入高脂肪、高油、高蛋白等需要更多消化酶的食物，会导致代谢酶受到抑制，难以正常分解，不利于新陈代谢。所以早晨喝杯蔬果昔，用到很少的消化功能，它还含有丰富的维生素、矿物质和碳水化合物，能为大脑提供养分。
希望通过蔬果昔减肥的人要注意，中午之前喝蔬果昔效果最好。蔬果昔的含酶量很高，既可以有效抑制肥胖，丰富的膳食纤维也能增加饱腹感。

吃蔬果是否会寒凉 
https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzUzODg2OTc2NQ==&mid=2247486151&amp;idx=1&amp;sn=2264bf4a848cbc627cba339fb120e53e&source=41#wechat_redirect

关于亚麻籽使用方法和原因
https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzUzODg2OTc2NQ==&mid=2247486154&amp;idx=1&amp;sn=73496e269a247321a5b54e82e41f6051&source=41#wechat_redirect
用料：
生菜/红薯叶/西蓝花/菠菜/羽衣甘蓝/芽苗菜/芹菜/菠菜绿色
马齿苋/木耳菜/苦苣/黄瓜/西葫芦/牛油果/猕猴桃/麦苗粉green
菠萝/黄甜椒/芒果/胡萝卜/橙子/橘子/南瓜/姜黄粉黄色
紫葡萄/紫甘蓝/蓝莓/黑莓紫色
甜菜根/番茄/红甜椒/火龙果/蔓越莓/西柚/草莓/树莓/樱桃红色
苹果/香蕉/梨/柠檬/百香果百搭
生亚麻籽（每人每日大于1汤匙小于6汤匙）推荐每日必加
水/椰子水/液体
植物奶如腰果、燕麦、杏仁饮用水泡一晚倒掉水）液
姜黄粉/肉桂粉/姜粉/黑胡椒香料（可选）
巴西莓粉/螺旋藻粉/麦苗粉/生可可粉各种粉（可选）
奇亚籽/火麻仁/生南瓜籽/生葵花籽各种种子（可选）
椰枣/枸杞/葡萄干/红枣甜味剂（可选）
做法：
把所有材料切小块投入高速搅拌机，较柔软易出水分的食物放在搅拌杯的最底下，由慢速到高速搅拌细腻后关闭。
倒入容器中饮用，可撒上水果、果干等装饰。
加入饮用水在杯中没过刀片，开机搅拌清洗杯壁，倒出喝掉惜福水，干净不浪费~
红烧马面鱼
小时候的味道~
用料：
马面鱼
葱
姜
蒜
干辣椒
黄酒
酱油
糖
盐
鸡精
水淀粉
做法：
马面鱼洗干净，控干水分。葱姜蒜干辣椒准备好。
平底锅烧热，倒入油，中小火，将马面鱼两面煎至焦黄。盛出，备用。
锅里底油加入葱姜蒜干辣椒炒香，放入马面鱼（千万不要用铲子翻，以免把鱼捣烂）依次加入黄酒，酱油，糖，加入少许水（能基本上掩盖住鱼就可以）大火烧，待汤汁变少，尝一下味道，如果酱油放的多一些是不用在放盐的，最后勾芡就可以出锅了~
装盘啦，很香吧
笋干栗子鸡
用料：
5个鸡腿
10几个栗子
3-5根笋干
葱 姜 蒜
料酒 冰糖 老抽 生抽
做法：
鸡腿洗净，剁大块，放凉水锅中焯至水开几分钟捞出。
油烧热，煸香葱姜蒜，放焯好的鸡块炒至微黄，加料酒、冰糖、老抽、生抽煸炒，加入开水没过鸡块2/3，炖10分钟左右，加入笋干栗子和盐，继续炖至汤汁变少即可出锅。
家用烤箱烤红薯
用料：
1张无硅油纸
3-4个红薯
做法：
选取大小适中的红薯，洗净，沥干水，可以洗干净后用厨房用纸擦干。（我用的富硒地瓜，烤出来软糯！具体可以根据自己喜好）
铺好无硅油纸（有的红薯烤的过程中会出糖分，这样可以让烤箱干净好刷）
烤箱200度，预热2分钟
预热完毕后，将红薯放入烤盘，放入中层，选上下火，250度，中等大小选50分钟左右，小的就40分钟，要是大的就1小时，这个根据具体红薯的情况，不过个人建议选中等大小的红薯烤，比较好吃！最后就是坐等吃就好了！
尖椒版虎皮鸡蛋
对于不太爱次鸡蛋的我, 只有芥肿做法, 才能勾起我的食欲.  

要么不次蛋， 要次就次5个蛋～ 
用料：
8个水煮蛋
1～2个尖椒
适量小红辣椒
6瓣蒜
4片香叶
2瓣大料
少许葱姜
2～3两白糖
适量味极鲜
适量蚝油
少许冰糖酱油 或（老抽）
适量盐
做法：
把水煮蛋剥皮，用小刀在蛋上适当划几刀。锅入油，鸡蛋入油锅小火炸至金黄，捞起沥干油～ 
锅余适量油，葱 姜 蒜 ，香叶大料小红辣椒爆锅，依次加入白糖一小勺，味极鲜适量，冰糖酱油或老抽少许，蚝油一小勺。 
加一碗水，适量盐，大火烧开，小火焖1分钟入味，加入青椒大火收汁～    美味噻 ～
干烧大明虾
用料：
4个青明虾
2片姜
1瓣蒜
3根葱白
1小段香茅草
1大勺剁椒
1大勺玫瑰露酒
1大勺生抽
1大勺蚝油
2大勺酒酿
适量糖
做法：
将明虾修整干净，开背去除虾线，用少许盐和胡椒粉腌渍10分钟；把葱白、姜、蒜、剁椒和香茅草全部切成细末
平底锅中倒入（铺满锅底）油，烧至四成左右热放入明虾，煸炒至虾壳红亮、虾肉变白后捞起；倒去锅中大部分油
用锅中少量余油煸香葱姜蒜、剁椒及香茅草，倒入酒酿一起炒匀；将明虾放入锅中，调入玫瑰露酒、生抽、蚝油及适量白糖，然后不断翻炒明虾使其充分吃味，3～5分钟后即可盛出装盘
《美食告白记2》番茄土豆炖牛尾
番茄土豆炖牛尾是以牛尾、番茄等为主料做成的一道家常菜，其口感红汤酸甜，肉质嫩滑，营养丰富，适宜怀孕中期食用。
用料：
500克牛尾
2个西红柿
1个土豆
1个洋葱
2勺番茄酱
1勺料酒
少许盐
1勺老抽
做法：
牛肉洗净切成块，西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净，
锅里烧水等水开后把牛肉焯一下，冲去血沫备用。炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟，然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟。
把炒好的牛肉放入炖锅（砂锅也可）加入没过牛肉的热水。炒锅少倒些油，倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中，稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。加入洗去淀粉的土豆，放盐小火再炖约30分钟即可出锅
香酥鸡柳
干净美味又卫生，比外面卖的好太多了！酥酥脆脆的外皮包裹着鲜嫩的鸡柳，当作小吃再合适不过了。
用料：
500克鸡里脊肉
2枚鸡蛋
200克面包糠
100克淀粉
3克盐
2克五香粉
2克辣椒粉
2克黑胡椒粉
1适量蛋黄酱/番茄酱
做法：
鸡柳洗净切成长条状；
放入一个鸡蛋的蛋清、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、五香粉和10克淀粉搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制2小时；
两小时后准备好淀粉、面包糠和鸡蛋液；
腌制好的鸡柳先裹上淀粉；
接着粘蛋液；
最后裹上面包糠，料理中称上面的三个过程为过三关；
将剩余的鸡柳也过三关；
锅中放入约1升的油，将烹饪程序推送到电磁炉上，按下按钮启动电磁炉；
8分钟后听到电磁炉发出滴滴滴的声音时放入裹好面包糠的鸡柳；
油炸到金黄色后捞出滤油；
表面上撒一些辣椒粉、孜然粉之类的香料，开吃！
长沙辣椒炒肉
正宗的湖南辣椒炒肉，娭毑的拿手菜。
重点是干煸出辣椒的香味，猪油炒出猪肉的香味。
用料：
5个青椒
250克五花肉
0.5勺生抽
适量克盐
0.2勺酱油
做法：
把肥瘦分开切片。肥肉可以稍微切小片些，瘦肉稍微拌点老抽和盐。
热锅，放青椒，中火，边炒边压
把青椒炒到带点黑斑的程度，盛出放盘子
把肥肉下锅，中火或小火煸出油
把快成油渣的肥肉拨在锅边，将瘦肉下锅翻炒，变色后拌肥肉一起炒
炒到瘦肉边缘微焦，即可盛出。只盛肉，油留在锅里
用锅里剩下的油把青椒再下锅翻炒，放适合青椒分量的盐
把油渣和瘦肉下锅，和青椒一起炒
放点生抽调色调味
翻炒均匀
盛出装盘
香煎马友鱼
马友鱼是湛江徐闻、吴川一带的海特产，在广东湛江受欢迎度很高。马友鱼属马鲅科四指马鲅属的一种鱼类，学名四指马鲅（Eleutheronema tetradactylum (Shaw, 1804) ），中国民间俗称午笋、祭鱼和鲤后，湛江人则一般称之为“马五”或“午鱼”。

马友鱼是一种多脂肪的名贵鱼类，捕捞的数量不多，市场上较难买到。中国沿海均产之，以南方为多，又以湛江雷州半岛和海南岛的马友鱼鲜品和干品最为著名。马友鱼在广东沿海渔汛期为3～5月份，尤以5月份产量集中。

马友鱼比一般海鱼类含有的蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、牛磺酸和人体所需的微量元素铁、磷、钙都要多。不饱和脂肪酸、牛磺酸，具有降低胆固醇和预防心脑血管疾病的作用，DHA（俗称脑黄金）是大脑所必需的营养物质，能促进婴儿大脑细胞发育，提高眼睛的暗适应能力，还可以提高记忆力和思考能力，所以人们说多吃鱼的人会聪明。

马友鱼的脂肪含量为10%，比一般的鱼类要高出许多，蛋白质的含量也很丰富，有补虚劳、健脾胃的功效，据中国著名药典《中华本草》上记载，马友鱼还是一味消食化滞药，捕捉鲜鱼除去鳞片及内脏后炖食可治饮食积滞。
用料：
条鱼
克油
做法：
解冻
油锅煎
至两面焦黄
上碟
局部
局部
局部
配沙虫粥
老醋花生
最早吃到老醋花生，是和同事一起聚餐时，后来一直都忘不了那酸酸甜甜的味道。索性自己动手做，其实也很简单，这道菜，酸甜酥脆下酒解馋两相宜。
用料：
200克花生米
少量玉米油
1大勺白糖
2勺生抽
半勺盐
1勺蚝油
4勺有机醋
适量水淀粉
做法：
1花生米加入少量玉米油裹匀。

2放入空气炸锅的炸篮。

3空气炸锅175度12分钟，烤好的花生米摊开放凉备用。
4白糖、生抽、盐、蚝油、有机醋、水淀粉拌匀，熬开放凉。

5洋葱和黄瓜切小丁。

6花生米、蔬菜丁、料汁放到一起拌匀。
成品图。
椒盐炒馍馍
用料：
2个油卷馍
一小把蒜薹
适量盐
适量生抽
做法：
一定要选油卷馍，这样炒出来层次分明，更好吃，顺着卷的方向把一个馍横切三刀，再竖切三刀，要想更小块，可以各多加一刀！
一汤匙生抽加一汤匙水稀释备用
锅内放油烧热后加入蒜薹和切好的馍块儿，炒到没一块儿都均匀的吸上油后加一点盐炒匀，然后把生抽水均匀的撒（一点点倒在铲子上）在馍块上，小火翻炒直到馍微微有焦色或热透就可起锅了！
蔬菜水果汁～～美美嗒～～
用料：
各种蔬菜水果可榨汁的
做法：
把所有要榨的蔬菜水果洗净切好，坚固的皮要去掉，像苹果梨黄瓜类的薄皮就不用去直接榨就好噢～～
一种种放进去味道可以纯正一点！
豌豆子儿疙瘩汤
这道菜还挺乡村的hhh 最近很想吃豌豆无意中路过一家小餐馆看到这道菜馋哭了 今天自己试了试还不错
用料：
差不多剥完壳一大碗豌豆
2个鸡蛋
60克面粉
少许片茴香叶
若干小葱
做法：
剥好豌豆
加入两个蛋
加入茴香叶
加入少许水和面拌匀 做成豌豆糊 按照个人口味加入盐
油锅烧热 煎至两面金黄
锅里加入水煮开 按个人口味放入少许盐和小葱花
黑豆渣吐司
每次磨了豆浆剩下的豆渣倒了都好可惜。若是在老家，可以埋进到老爸种的茉莉花下面。可我这都是水养的绿萝之类，虽然看上去营养不良，但也不能这么用唉！上次做了豆渣苏打饼干，这次就用来做吐司，其实豆渣的营养一点也不差过豆浆，千万不要浪费了呀！我们要做低碳人类......
用料：
250克高筋面粉
100克豆渣
25克黄油
45克糖
10克麦芽糖
少许盐
一只鸡蛋
4克干酵母
适量水
做法：
除了黄油意外全都倒进面包机里
搅拌10分钟后加入黄油，继续搅拌
搅拌成拿起面团拉开有薄膜状就可以了，我的面包机要30分钟左右
拿出来烤箱，45度发酵90分钟，面团上盖湿纱布
拿出发酵好的面团，揉出空气，分成两份
没份擀成长的椭圆状后卷起
放入吐司模中
继续放入烤箱发酵40分钟后，面团发酵至吐司模的8分满就可以了
190度中层烤25-30分钟
草莓雪花酥—BG💕
此方子刚好烤盘一托那么多，下面有图，如果不想做那么多，相对应减少即可。
用料：
500克棉花糖（大卫）
150克奶粉
150克黄油
200克混合坚果果干（含蔓越莓）
100克冻干草莓
400克奇福饼干
做法：
先准备好所有材料，备用。别忘了奶粉哦，因为我忘记拍了😄
1.煤气灶开最小火，把黄油倒入不粘锅中，使黄油融化；
2.加入棉花糖，不断的顺时针画圆圈搅拌，至棉花糖溶化，无颗粒。
棉花糖融化后立马关火，边画圆圈搅拌边加入奶粉，搅拌至无干粉状态。
倒入混合坚果，快速翻拌（我用的是这款，搭配得非常好）。
翻拌后的亚子。
倒入冻干草莓、饼干，翻拌均匀。
翻拌不动时戴上手套，取出来，用手搓揉均匀即可。
放入烤盘托，稍微压平整，定型冷却即可（此方子数量刚好是烤盘的托子大哦）。
冷却后，用锋利的大刀切成条状，再切成颗粒状。
每颗雪花酥都有🍓哦！美美哒草莓雪花酥完成啦～
ps：图片便是此方子的数量😊
紫薯吐司
紫薯富含多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，具有预防高血压、减轻肝机能障碍等功能，还有很好的抗癌功能。紫薯做成吐司绝对是既营养又健康，还吸引孩子眼球的好甜品！
用料：
高粉50g 水50g 酵母1g波兰种
主面团
220g高筋粉
15g奶粉
一个鸡蛋
70g水
40g砂糖
2g盐
2g酵母
15g黄油
一个紫薯
做法：
1 波兰种的材料放一起搅拌均匀，放盆里盖薄膜，室温放置8～10小时
第二天拿出波兰种，有许多气泡，加主面团（除黄油外）其余材料，在面包机开启揉面程序。
3约两个揉面程序后，扩展阶段加入黄油。
再启动揉面程序，出膜，光滑完全。
基础发酵，体积变大两倍。戳洞不回缩不塌陷。
紫薯蒸熟 轧成泥，放少许砂糖奶粉黄油。
整形排气，擀薄放紫薯馅。
装进吐司盒，二发！
八分满，预热烤箱，180度，下层，四十分钟，中途盖锡纸。
出炉，侧放，手温装袋。
晒晒组织！
木耳肉片
用料：

猪肉
木耳
莴笋
淀粉
色拉油
豆瓣
泡椒
老姜
大蒜
味精
干花椒
做法：
猪瘦肉切片，加淀粉和水拌匀。
莴笋去皮洗净切薄片，蒜和老姜切片。
木耳泡发，洗净撕成块
锅内放油适量， 小火爆香干花椒，五成热时开大火加入豆瓣炒香，倒入肉片和蒜片姜片爆炒
炒至肉片微微变色，加入泡椒爆炒
加入木耳爆炒
加入莴笋爆炒，同时加适量盐
爆炒两分钟即可，加味精后起锅装盘。
青椒素炒杏鲍菇
今天我来教大家做青椒素炒杏鲍菇，话不多说，我们开始操作
用料：
2-3个杏鲍菇
一个青椒
2-3瓣大蒜
1勺生抽
半勺老抽
适量盐
做法：
青椒切细条状
把杏鲍菇洗净，切条状
将大蒜去皮切丁
锅中烧油
待油热时，加切好的蒜丁爆香
大蒜炒出香味后加切好的青椒丝翻炒
加少许盐，让青椒入味，脱水
待青椒稍断生时加杏鲍菇，大火翻炒
再加盐少许，生抽调味，少许老抽上色
待青椒和杏鲍菇都断生后加少许鸡精翻炒均匀即可
出锅装盘！香！
经期伴侣——万紫千红汤
昨晚梦见去普陀山解惑，遇一和尚拦住我的去路曰：小施主为何闷闷不乐?答曰：单身至今，不悦！和尚曰：小施主既与贫僧有缘，我有一方可助你早日脱单！笑醒见枕边多出此配方，大喜。做出此汤带去公司赐与众妞，此刻，心中女神已然成了我的女票...正所谓达则兼济天下，分享此方给有缘人，望大家早日遇到另一半，阿弥陀佛~
PS：此汤营养美味，加个鸡蛋一起煮可以当做早餐哦~
老铁们，关注收藏走一波...
用料：
5颗红枣
5颗鲜桂圆
10克黄芪
25克红米
25克赤豆
15克红皮花生
10粒红枸杞
10克山楂（按体质）
0.2块老姜
按口味红糖
1只（食量小不放）鸡蛋
2朵玫瑰花
10克燕麦
做法：
红米，花生，赤豆，红枣，黄芪，山楂淘洗干净
红枣去核，花生去皮，老姜洗干净皮留着，所有材料放入砂锅里浸泡5小时
没有时间的可以睡前放入电饭煲加好水预约（桂圆、燕麦也加进去），起床加其他材料，梳洗完毕即可享用
花生去皮原因
是否放山楂根据身体
泡好的样子（气温高放保鲜里泡哦）
燕麦、桂圆淘洗干净，桂圆剥皮
大火招呼
冒泡泡了
转小火（锅中八成水无需打开锅盖），水放多了就要把盖子拿开跑会气再盖上
1小时后加入枸杞，卧个鸡蛋（想要鸡蛋不碎，就不能让锅沸腾，定型之后再开火），食量小的就别放鸡蛋了~
五分钟后加入玫瑰花两朵
再五分钟后加入红糖，大火煮二十秒
完成~等你们啊鸡蛋如此光滑，汤汁如此细腻的时候啊~女神就能娶回家了哦~啊哈哈哈哈😹
朝鲜冷面
用料：
一袋荞麦冷面
1根黄瓜
1个鸡蛋
适量辣白菜
一块牛肉
少许葱
2片姜
2片香叶
2个八角
适量白糖
勺米醋
1勺辣椒油
鸡精
味精
雪碧
做法：
冷面汤底：将牛肉，葱，姜，香叶，八角放入锅中，加入适量凉水，大火煮开后转小火慢熬一个半小时。高汤过滤后与捞出的牛肉一起放冰箱冷藏备用。冷却后的高汤加入米醋，白糖，酱油，盐，鸡精搅拌均匀。（简洁版：锅中加入矿泉水和牛肉粉煮高汤，然后加入调味料。）
煮面：1.如果是袋装干荞麦面按照袋子上面的步骤先泡后煮。2.如果是鲜的荞麦面直接水开下面。   煮好后冷水过滤保留弹性。
在冷藏的汤底中加入辣椒油（或者辣椒面），放入荞麦面，黄瓜丝，鸡蛋，牛肉，辣白菜，韩式辣酱。
蒜蓉酱汁学做之笔记（附部分使用蒜蓉酱汁的菜品图片）
借鉴别人的经验学做并记录。
用料：
5个祘头
适量食用油
适量红辣椒或红小尖椒
几根葱
适量洋葱
适量生抽
做法：
食材准备：
1、洋葱切丝，辣椒切丝或小尖椒切圈。
2、剥蒜并用菜刀拍扁，切成蒜末，然后用水冲洗几遍，去掉蒜的粘液，避免炒蒜时产生苦的味道。然后将蒜末凉干水分备炒。
葱油熬制：
1、开小火热油，放入葱白与洋葱丝，慢慢熬约7～8分钟，熬到葱白与洋葱变成黄后关火。
2、捞出葱白与洋葱，留下葱油。
炒蒜：
1、将蒜分4份，先将1/4蒜末放入刚熬好的葱油里，小火慢炒，炒到蒜末呈微黄的样子。
2、加入分好的另一份蒜末（即总蒜量的1/4）炒炒。
3、再加入另一份蒜末，同时放入辣椒丝或尖椒圈，放入适量的豉油继续小火炒约3分钟。
4、关火，把最后的一份蒜未放入锅中，用余温将蒜末炒均匀。
5、可冷却后放进瓶子里冰箱冷藏保存，随用随取。
鲍鱼烧烤
生蚝烧烤
茄子烧烤
原味蒸生蚝
蒜蓉蒸茄子
蒸元贝
蒜蓉肉碎蒸娃娃菜
UKOEO高比克——烤整肋排
用料：
4kg肋排
1茶勺tsp黑胡椒
6汤勺tbsp蜂蜜
2茶勺tsp蚝油
2茶勺tsp盐
1茶勺tsp蒜
1茶勺tsp洋葱粉
1茶勺tsp小茴香粉
1茶勺tsp孜然粉
1/2茶勺tsp肉豆蔻
做法：
把肋排洗净，用厨房纸巾擦干。将所有的调料在一个大碗里搅拌均匀。
再均匀的涂抹在肋排上。
然后用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏至少3小时，最好一晚。
烤箱预热到220度。
在烤盘上铺好铝箔纸，放入腌好的肋排并包好。
然后将排骨放入烤箱220度烤30分钟。将肋排从烤箱中取出，把烤箱降温到180度。打开铝箔纸，把多余的酱汁涂抹在排骨上，重新放入烤箱继续烤1小时，期间每15-20分钟翻面刷酱直至排骨金黄冒油。
切开食用。
酥皮月饼
黑芝麻椒盐月饼
用料：
油皮:
180克中筋面粉
65克猪油
75克水
15克糖
2克盐
油酥
130克中粉
65克猪油
黑芝麻椒盐馅:
110克低粉（烤熟150度15分钟）
85克黄油（融化）
140克黑芝麻粉（打碎）
60克糖粉
4克椒盐
做法：
揉至起膜
混合油酥
油皮每个21克，油酥12克。
正好分割16个油皮。
混合馅料，分割每个30克
180度25至30分钟
完工的椒盐月饼和枣泥月饼。
枣泥馅是25克，椒盐馅30克。
完美
小丸煎饼
用料：
50克全蛋液
10克细砂糖
8克融化黄油
30克普通面粉
做法：
鸡蛋细砂糖放容器内 用高速打发呈淡黄色的状态 倒入剩余的材料混合均匀至无面粉颗粒就行了 装裱花袋备用。
香葱芝士味：全蛋液50克 细砂糖10克 黄油8克 面粉30克 芝士粉4克 小葱丝4克（一定要细短不然挤的时候会连绵不断）
海苔口味：全蛋液50克 细砂糖10克 黄油8克 面粉30克 海苔碎3克
椰香黑芝麻：全蛋液50克 细砂糖10克 椰子油8克 面粉30克 黑芝麻4克
果蔬口味：全蛋液50克 细砂糖10克 黄油8克 面粉35克 果蔬泥5克
蛋卷机预热150° 预热好了后裱花袋垂直挤上面糊注意这里先不要盖盖子，等待40秒左右再轻轻的盖上盖子，再等待几秒后用力压一下盖几秒后松手 ，煎到上色即可。然后用烤箱热风功能90°烤一个小时 掰开来看内心不湿就说明烤好了。
沙拉肉松蛋糕卷
不会裂的配方
用料：
2只鸡蛋
35克低粉
16克色拉油
16克牛奶
35克白砂糖
少许沙拉酱
少许肉松
做法：
以戚风的方式将面粉糊混好，过筛以保证细腻
烤箱170度15分钟
冷却，涂抹沙拉酱与肉松，卷好，冷藏定型
切片
烤肉串
老公最近过敏，不能吃牛羊肉，猪肉呢他又只有烧烤才吃，好吧 入了一台家用烤串机，在家烤起来。
用料：
克肉100
勺辣椒面1
克盐1
一碗蒜水
2勺生抽
一勺孜然
2勺橄榄油
做法：
把腌制好的肉串起来
开始烤 把油脂烤出 刷橄榄油
玉米葡萄花糕
用料：
50克粗玉米面
210克面粉
30克水
2克鲜酵母
1茶匙绿茶粉
9粒水发枸杞
做法：
玉米面团中的水中加入鲜酵母搅拌至鲜酵母完全融化，把酵母水加入混合好的面粉和玉米面中，搅拌均匀再揉搓成均匀的面团，加盖饧发至面团原体积2倍大。(玉米面团材料：面粉150克、粗玉米面50克、水120克、鲜酵母4克)
绿茶面团中的鲜酵母加入水搅匀，分次倒入面粉和绿茶粉混合物中，搅拌揉搓成均匀的面团，加盖发至绿茶面团原体积2倍大。(绿茶面团材料：面粉60克、绿茶粉1茶匙、水30克、鲜酵母2克)
发酵好的玉米面团和绿茶面团分别揉搓至完全排气
玉米面团擀成直径约为20厘米的圆饼，放置在已铺好打湿屉布的笼屉上
取少许绿茶面团，搓成直径约为2毫米的3个不同长度的条，条的底部刷一些清水放置在玉米面饼上，摆出树枝造型
剩余的绿茶面团取3/5,搓成条，再揪成莲子大小剂子
把所有的剂子用手搓圆作为葡萄粒
再把剩余的绿茶面团分成6等份，搓圆按扁，用手和刀背协助压出葡萄叶子形状
做好的叶子底部刷少许清水，交替摆放在树枝上
再把做好的葡萄粒底部刷清水，放置到玉米饼上，摆成3串葡萄的样子
3个枸杞为一组，3组枸杞均匀摆放在玉米饼的外侧，加盖饧发30-40分钟
饧发好的面团玉米葡萄发糕坯子放入蒸锅，大火蒸20分钟即可
肉片烧苦瓜
用料：
一根苦瓜
一小勺盐
一勺生抽
一勺料酒
一小勺糖
适量五花肉片
适量葱姜蒜片
做法：
主料：苦瓜一根、肉片适量；
辅料：葱姜蒜切片备用；
做法：
1、苦瓜洗净斜切片，五花肉切片备用，锅里放水烧开，滴几滴油，苦瓜入水焯一下捞出备用；
2、五花肉片也焯一下去掉脏沫，另外用干净的热水冲干净备用；
3、热锅凉油，葱姜入锅炒散，放入肉片炒匀，放料酒、糖、生抽、老抽、盐调色味，等肉片完全变色断生盛出备用；
4、锅里留底油，放入蒜片和苦瓜，翻炒均匀后，最后放炒好的肉片，搅拌均匀，加入适量的盐即可出锅！
碎碎念：
a.苦瓜焯水后，炒的时候很容易断生，千万不要为了熟透炒的时间过长，影响口感；
b.蒜片放入油锅后，注意不要炒糊，容易有致癌物；
c.肉片炒的时候已经放盐，和苦瓜混合炒时加盐前最好先尝一下咸淡！
网红剥柚子的方法
柚子季到了
最爱吃的水果
想尽办法剥～剥～剥～
网上看到视频网红剥柚子
三步可以吃
用料：
柚子
刀
做法：
柚子一个
沿着柚子中间切一圈
手沿着缝隙慢慢的戳进去绕一圈，另一边同样操作
剥出柚子了，为什么柚子里面的皮这么厚😂
一瓣瓣剥开，摆盘，你以为是这样子漂亮高颜值的吗？no～～
事实上是这样的，怎么样，是不是三步就可以吃了～只是没有高颜值而已～而已～
𝟖.𝟐𝟒 减脂轻食黄瓜苹果汁
近期在控制饮食减肥
今天又刚好看了牙医
所以今晚还是怂怂的吃液态晚餐啦
黄瓜苹果是减脂期间常见的蔬果
可以当作加餐或者其他晚餐搭配都OK的
赶紧来看看吧
用料：
298克苹果
395克黄瓜
160毫升怡宝矿泉水
1台榨汁机
2个盛装器皿
做法：
准备好上述食材；克数我都是称过的（微误差属正常），你根据自己偏爱黄瓜还是苹果自己决定比例。我这个总分量是符合且不超过我的每日摄入量的，克数差几克不要紧，蔬果在减肥期间很适宜～
苹果黄瓜切块切丁随意，便于配合榨汁机，准备一支矿泉水。（我家没有冷水，都是烧水喝，做蔬果汁不要用开水，所以我直接用矿泉水了）。
我的榨汁机是渣子和汁分离，直接把切好的黄瓜苹果依次倒入，并且加入150～200毫升矿泉水。（这个水量看你自己需求）
榨完分装，我会把过多的泡泡过滤出来不要，这一大杯其实也就两百多千卡，脂肪很低很低的，主要是碳水化合物。
减肥不要节食，这是最傻的，我一日三餐按时吃，但是一定注意少油少盐少糖。我在“故事”里慢慢也会发一下我的减肥食谱。
这就是我今天的晚餐啦！我是在薄荷健康查记录饮食每天的摄入量～减肥期间主要还是控制饮食然后适量运动，但也不建议剧烈运动除非有专业教练指导。
干锅花菜
用料：
1朵花菜
1个青椒
做法：
花菜，青椒洗净，也可以加入胡萝卜，木耳等配菜
花菜下锅焯熟
控水10分钟
将郫县豆瓣酱先放入锅中炒出红油，然后放入菜花，青椒等配菜，再放入辣椒，蚝油，生抽
成品
酒酿红糖鸡蛋
大姨妈前以及第一天必做的。
用料：
勺酒酿
个鸡蛋
克红糖
克水
做法：
小火下蛋成型后放红糖
下酒糟
好啦
日式常备菜金平牛蒡
牛蒡含有水溶性、不溶性两种植物纤维。
有便秘解决、降低胆固醇、抗大肠癌、動脈硬化、糖尿病、高血圧、精力增强等作用。
金平两字来自坂田金時（金太郎）的儿子金平之说。是日本常备小菜之一。
用料：
1根牛蒡
半根胡萝卜
1汤匙香油
1汤匙糖
2汤匙酱油
1汤匙味醂
少量白芝麻
少量辣椒圈
做法：
锅里倒入芝麻油、辣椒圈。香味出来后加入牛蒡和胡萝卜丝、炒3分钟。
加入糖
酱油、味醂(没有的话换成料理酒）、炒至汤干。
装盘。捻一点芝麻。就好了。
广式萝卜糕
今天给大家推荐一款我们广东人从小到大都爱吃的早点，?萝卜糕，这款糕点在早茶中属于“特点”，早茶有分小点，中点，大点，特点，特点一般需要现场加工制作，价格也是最贵的，但是人们都非常愿意等待，因为来喝早茶的人，都会准备好大约两个小时的时间用来聊天和等待[坏笑]；哈哈，萝卜糕需要提前准备好，因为它需要冷藏一个晚上，?这样萝卜糕的硬度才能达到成块煎的效果。想吃美味的萝卜糕不难，但是需要耐心。
用料：
150g粘米粉
6--8个干香菇
6大条鲜虾
80g五花肉陷
350g白萝卜
400ml清水
2瓣生蒜
15ml酱油
5g盐
8g糖
2g白胡椒
做法：
白萝卜洗净刨丝
粘米粉和水（150ml）混合均匀
鲜虾，香菇清理完毕后，切成小粒
1.炒锅加入植物油，放进生蒜，炒至有香蒜味道。
2. 加入香菇，鲜虾，肉末炒3min，加入调味料（酱油15ml，盐5g，糖8个，白胡椒粉2g--咸度依个人口味调整）炒1min。
3.加入萝卜丝和水（250ml）中火焖5min，把米浆倒入炒锅中，炒至结团
1.准备一个高6cm，长25cm的模具，垫上油纸。
2.. 把萝卜糊倒入模具，抹平至5cm。
3.大火蒸1hr，冷凉，放进冰箱一个晚上。。
食用时，切成厚度2cm的长方形，在煎锅中， 把萝卜糕两面煎至金黄色。
虾肉荠菜饺子（简约版）
夏天真心不想进厨房，包点饺子简单方便又好吃。
用料：
350g虾肉
700g饺皮
200g荠菜猪肉馅
少许葱末
少许紫菜
少许盐
少许料酒
少许味精
少许胡椒粉
少许麻油
做法：
解冻半成品的爱森荠菜猪肉馅。虾剥好，抽筋，洗净。加少量盐料酒。
每张饺皮放入适量馅料，加一个虾，包起来。注意馅不要放太多。
包好的饺子整齐码好，尽管分开不要重叠。最好用平底篮摆放。
紫菜，葱末，盐，味精，胡椒粉，麻油。按个人喜好加入，开水冲调。
大火烧开水，下饺子，水开，加一小碗冷水煮开，换小火，饺子浮起盛出。
出锅，就可以吃了。
外食&心得&碎碎念
找个地方记一下，自己开心:)
用料：
😄
做法：
哎呀只要是和吃有关的一切！又不是自己做的！就放这！
【寝室电饭煲】西红柿鸡蛋炒西兰花
宿舍小福贵😸
用料：
鸡蛋 
西红柿
盐
西兰花
大蒜
油
做法：
将西兰花掰开，用盐水浸泡30分钟（去除西兰花里的小虫子）。 然后用开水焯一遍取出晾放。（焯的时候滴一点油色泽更好看）
大蒜切小丁
西红柿去蒂，划十字刀。放入沸水里过一遍取出西红柿皮。
将去除西红柿皮的西红柿切成小块备用。
打一个鸡蛋。
热锅，放油。先放入大蒜暴香。放入鸡蛋炒出蛋花再将西红柿和西兰花一起放入加盐翻炒。出锅！（因为都焯过一遍水，不用炒太久）
五花肉炒酸菜(东北酸菜)
用料：
适量五花肉
适量酸菜
一瓣切片蒜
葱花葱
盐
味极鲜酱油
鸡精
做法：
备料，葱切葱花，蒜切片，肉切片，酸菜用凉水冲洗两遍 拧干水份。
放少量油(锅底均匀薄薄一层即可，因为煸炒肉的时候会出油)，葱蒜爆锅。
葱蒜变色下肉片煸炒一分钟，放一小小勺味极鲜酱油，上色提味。继续煸炒直到肉片全熟变硬。
放入酸菜 均匀翻炒，让酸菜全部沾到油，这时如果油量比较少，可以再次添加油，以保证酸菜不会糊。
炒约8分钟，直至酸菜颜色金黄 变软 ，放少量盐，鸡精调味。即可出锅。
高压锅酱肘子
时间：约60-80分钟
难度：零厨艺✌️
份量：4人份
用料：
1个猪肘子（前肘）
3段大葱
4片生姜
2个八角（大料）
30粒花椒
1个草果
1块桂皮
3片香叶
10g植物油
10g冰糖
50g料酒
150g生抽
30g老抽
没过食材水
做法：
买回的猪肘子检查一下，去掉多余的猪毛，洗净后放进冷水里，大火煮开，然后再煮5分钟，把血沫煮出来，捞出沥干放进高压锅。
炒锅里放油，放入冰糖炒到浅焦糖色，然后加入料酒、生抽、老抽、葱段、姜片、桂皮、花椒和八角，煮开。
把煮好的料汁倒进高压锅，加入清水没过肘子。压力选择高压，设定40分钟。
程序结束、高压锅排气后，把肘子原封不动放在锅里浸泡半天，让肘子更入味。如果想要肘子汤汁更浓郁，可以把肘子和汤一起放在炒锅里再煮一下。
姜烧鱿鱼
用料：
3只鱿鱼
1-2个姜
适量料酒
适量酱油
适量糖
1段大葱白
5个蒜瓣
4根香菜
适量胡椒粉
做法：
1、准备工作：姜切片（姜需量多点），大葱白切段，香菜切段；鱿鱼剥皮、去内脏，洗净，准备一锅水，放料酒，煮开，关火，把鱿鱼放进去焯水，约1分钟后捞出，切段备用。
2、热锅下油，先放姜片，翻炒出香味，下蒜瓣、葱段（能吃辣的可以放点辣椒段），继续翻炒，放一勺糖后再翻炒一会，加味极鲜酱油和料酒，翻炒，可放少许水炒出酱汁后放入鱿鱼翻炒，鱿鱼上色差不多了可以出锅。
糖渍玫瑰金桔
自己在家做一罐糖渍玫瑰金桔，可以直接吃，也可以切片泡水，甚至切丁或切丝与山药等凉食一起拌匀了吃，不仅美味健康，还有清肺止咳的功效。
用料：
20多个金桔
10多朵玫瑰干花
适量白砂糖
做法：
把金桔洗净
金桔一剖为二
在干燥的空罐子底部铺上一层白糖，同时将玫瑰撒在白糖上
放入金桔于瓶中
继续撒入白糖，确保每个金桔都沾上白糖。最后可以关上盖子后轻微摇晃一下，使糖分布均匀，然后静静等待两周左右，白糖化成糖水就可以了
用蛋挞皮做的菠萝派
用料：
6个蛋挞皮
适量（约40克）菠萝
15克黄油
适量（约15克）白糖
适量（约5克）水淀粉
做法：
先把菠萝切丁，锅里放黄油融化，下菠萝翻炒，翻炒一会放入白糖继续翻炒，等菠萝出水，稍微变软，用水勾兑淀粉收汁，这样菠萝馅就做好了。
拿出室温里软化的蛋挞皮，每个放些菠萝馅，把蛋挞皮折合捏起如饺子状，边缘用叉子压压边。
烤箱预热200度，中层，放入包馅的蛋挞皮，烤10-15分钟
15分钟后拿出，去掉蛋挞皮上的锡纸，在挞皮上刷一层蛋液，再次放入烤箱，烤8分钟左右就好了。
西红柿热汤面
用料：
西红柿
面条
个鸡蛋
老抽
生抽
盐
胡椒粉
香油
香菜
做法：
西红柿顶部用刀划个十字口，水开放入，剥皮，切块。
葱花炝锅，切忌火大。
放入西红柿，小火煸炒软烂出红油。
加入足量的水，水开后放入老抽上色。
下面条。
面条无硬心后，用盐调咸淡。撒入鸡蛋液，定型关火。放香油、香菜、胡椒粉。
煎面饼
记得第一次吃这个煎面饼的时候是在海南的一个茶艺馆里吃的，喝着茶配一张饼。哇！好吃😋这种饼有甜有咸，我最喜欢的还是甜的。如果想吃咸的就是把糖换盐，但是盐要少放哈！别放像糖那么多那就没法吃了哈！再加上一小葱就好了。配方里我就加了一个鸡蛋，如果加两个鸡蛋更软哈！放两个鸡蛋的话，水要减少哦！我只是记录一下自己的菜谱，不喜勿喷哈！
用料：
180克普通面粉
约50克鸡蛋一个
25克糖
270克水
做法：
所有材料混合在一起用手动打蛋器搅拌均匀醒15分钟
锅里少许油倒入面糊煎制两面金黄即可。
韭菜猪肉粉条大包子
在外面饭店里吃过一款包子，没搜到食谱，就天马行空自己随意发挥了，哎呦～还不错哦～
用料：
一扎韭菜
半斤猪肉
一把粉条
适量老抽
做法：
温水把酵母泡开，和面，等着发酵。因为天气冷，我提前一晚和了醒着的。
猪肉切一厘米左右丁，炒熟后，加老抽。注意控制火候，爆出香立马关火，否则会糊。我用了猪肉里的肥肉爆出好多油就没有加油。
韭菜切碎，粉条用温水泡好后切碎，加盐适量，搅拌均匀
把和好的面切小块，擀皮儿，开包
冷水上锅，锅开蒸十分钟即可。
蒜蓉鲍鱼
用料：
只鲍鱼八
瓣蒜 十
勺蚝油一
生抽一勺
糖二勺
鸡精少量
料酒二勺
做法：
将蒜蓉和调料拌好！在锅加油烧热.放入调好的酱汁爆香
把爆好酱料放点每个鲍鱼上！放在锅里蒸
蒸时间4一5分钟！拿出放上葱花！如果要香一点再浇一次热油！美味就上菜
炒苦瓜
用料：
1根苦瓜
1把虾皮
适量盐
做法：
丝瓜切开，用勺子挖出瓤，白色部分是苦味来源，吃不了苦的可以尽量把白色部分去除。
苦瓜切片。
锅中倒油，放入苦瓜，加点盐，炒至苦瓜断生。
放入一把鳞虾，炒均匀。
出锅
。
双重芝士吐司果蔬杯
吐司片和两种芝士的搭配，馅料是毛豆，杏鲍菇，玉米，西红柿，鸡蛋。
简单好吃又健康~
B站有视频
想围观的小伙伴搜索
用户名: 珍妮家
用料：
四片吐司片
1个鸡蛋
40g玉米
40g杏鲍菇
少许盐&黑胡椒
40gKiri芝士
适量马苏里拉
两个对半切开小西红柿
做法：
以上是所有材料，芝士软化。毛豆和玉米预处理下，热水焯熟
鸡蛋加入少许盐打散，然后加入玉米毛豆杏鲍菇拌匀
吐司片中心抹上芝士，塞入杯子蛋糕模具
放入馅料之后，再撒一些马苏里拉，最后磨点黑胡椒
烤箱180度烤25分钟，出炉吐司边边脆脆的，配上芝士蔬菜，特别适合做早餐和下午茶~
宝宝香蕉松饼🥞
小小松饼是我女儿最爱的，做过很多种口味，还是香蕉的更好吃，5分钟就能做好，简单美味！
用料：
半根香蕉
2勺面粉
1个鸡蛋
适量水
做法：
先混合鸡蛋和面粉适量的加一点点水，混合好后加入香蕉泥搅拌成糊状（大概安慕希酸奶的浓稠）
预热锅，无水无油倒入一勺面糊，全程小火
面糊上开始出现图片上的这种小气泡的时候，翻面
翻面后10秒，就好了。

无油无糖，适合做小婴儿辅食
孜然牛肉片(简易烧烤味)
用不粘锅的平底锅即可做出烧烤味的孜然牛肉片。简单易操作，味道还不错的哦！
用料：
适量牛肉
适量料酒
适量生抽
适量盐
适量生姜粉
适量八角粉
适量椒盐粉
适量孜然粉
适量椒盐
适量花椒粉
适量孜然粒
1个洋葱
适量盐巴
适量油
做法：
牛肉洗干净，切片，加适量料酒，生抽，孜然粉，椒盐，花椒粉，生姜粉，八角粉腌制30分钟-1小时。
洋葱洗干净切丝备用
锅中倒入适量油，均匀放入牛肉片，两面煎，反复翻(煎的过程大概4分钟左右，锅中的料酒和生抽蒸发干)
均匀地撒上孜然粒，稍微翻炒(喜欢吃辣的可以均匀地撒上辣椒面哦)
倒入洋葱，加适量盐，翻炒3分钟左右，出锅即可。
出锅摆盘，很香哟。
鲜蘑菇炒鸡蛋
用料：
四只绿壳鸡蛋
八朵蘑菇
半只红椒
一点葱
做法：
红椒洗净后切小块
鸡蛋磕入碗里
加少盐和一点黄酒打匀后放入一点葱花
鲜蘑菇上有泥，洗净后最好用淡盐水浸泡
然后切薄片待用
炒锅入橄榄油
油温时倒入蛋液炒散装出
炒锅再入少橄榄油
倒入蘑菇片和红椒块加盐划炒片刻
再加入炒好的鸡蛋一起翻炒
入一点开水后起锅
干煸土豆丝
时间：约15-20分钟
难度：有点挑战🖖
份量：2人份
用料：
300g土豆
15g干辣椒
1根小葱
3g盐
3g绵白糖
2g熟白芝麻
做法：
土豆去皮洗净后用擦丝器或者刀切成丝，倒入清水泡5分钟后即净控干备用。
油锅内分批放入土豆丝，用筷子搅拌，炸至金黄色后捞出控油。
锅内留少许底油，中火加入蒜片和干辣椒炒香，加入土豆丝、盐、白糖、白芝麻翻炒均匀。
出锅前加葱段翻匀即可。
用中华大排档的手法秒杀意大利面
用料：
洋葱
生蚝
黄瓜
土豆
香菇
红椒
做法：
打算用中华大排档的做法来秒杀意大利面。
哈哈哈。
照烧鸡块盖饭
用料：
鸡肉
彩椒
西蓝花
洋葱
做法：
（点开图片即可查看步骤哦）
食材准备
蒜末炒香加入鸡肉
炒到变色加入胡椒、盐调味
三勺酱油、两勺蜂蜜少许开水
鸡肉炒熟后汤汁保留
所有蔬菜倒入锅中和汤汁一起炒匀
盖上锅盖焖熟
完成
土豆烧牛肉盖浇面
用料：
250克牛肉
1个土豆
半根胡萝卜
1个青辣椒
2个干辣椒
1勺生抽
2个八角
2-3片香叶
3根葱
3片姜
3瓣蒜
1勺老抽
少许盐
少许糖
做法：
  起锅烧油  将配料倒入锅中翻炒均匀
把牛肉焯水后加入一起翻炒
分别加入  糖  盐  生抽 老抽  翻炒均匀 加水  炖煮20分钟
出锅备用
将面条煮熟捞出加入牛肉青菜 
还另做了一份盖浇饭
酥的一踏糊涂的芝麻甜酥饼
如果想要＂酥＂的感觉，用这个方子绝对没错啦。这个饼借用了一下做蛋黄酥的办法，看步骤觉得好麻烦，其实整个过程疏理一遍，没有那么难的。为了这又甜又香又酥的味道，值得我们花费一些心思！
用料：
油皮用料：
135克低粉
45克猪油
10克白糖
60克水
2克盐
油酥用料：
90克低粉
39克克猪油
其他材料：
适量白糖
做法：
油皮和油酥分别揉成团。两种面团都比较软，一定要搓细腻一些。然后盖保鲜膜醒半个时。（如果天气热温度较高，可以放冰箱冷藏室醒发）
给你们看油皮一开始的状态，是不是感觉软的都要抓不起来了，没关系！
连揉带摔一分钟左右，是不是好多了😄所以不要被这么软的面团吓倒了哈。
醒好的两种面团分别分成8或10个小剂子，我闺女早上胃口好，我分了8个，大一点。
用油皮包住油酥，不用擀油皮，用手稍捏捏圆，能包住油酥不露出来就行。
全部包好啦👌
取其中一个，用手稍按一下，擀成大约15厘米的长片状。从中间向上擀一下，向下擀一下就行，不要来来回回的擀，容易混酥。注意是轻轻滴，不要使大力把油皮擀破了。
卷起来。
全部擀长卷起，盖上保鲜膜醒发20分钟。
醒发20分钟后，拿一个轻轻按一下，再次擀长，这次比较长，大约20厘米左右了。
再次卷起。
全部卷起后盖上保鲜膜再次醒发20分钟。
醒发20分钟后，取一分擀长擀宽，，上面撒上白糖。
下面向上折一下，上面向下折一下。排出空气，两端封捏紧。
然后再次擀成你喜欢的大小。
年都擀好后，刷上全蛋液，撒上白芝麻。放在铺了油纸的烤盘中，200度烤15分钟左右。
颜色诱人的甜酥饼，是绵酥的口感。
酥的掉渣渣！
嚼月賦--草莓🍓西多士
用料：
一片吐司
一個雞蛋
一碗牛奶
一勺蜂蜜
數顆草莓
做法：
雞蛋、牛奶、蜂蜜調勻，浸泡吐司片
平鍋文火慢煎，覆半顆草莓。
鸡胸肉炒笋干
用料：
小半块鸡胸肉
若干笋干
各1个青红椒
4瓣大蒜
2勺生抽
半勺老抽
适量盐
1勺淀粉
1勺耗油
适量食用油
做法：
准备以上食材
笋干切丝，青红椒切丝，鸡肉切丝，大蒜切碎备用
鸡肉两勺生抽一勺淀粉拌匀备用
锅烧热倒入食用油，可以稍多点，放入蒜碎倒入鸡肉断生，盛出备用，多余的油留锅里，不要盛出
倒入笋干翻炒，加入耗油半勺老抽适量盐翻炒均匀
加适量清水，盖锅盖闷三分钟
快收汁下入青红椒翻炒
收汁出锅
太妃组—焦糖肉桂蛋奶吐司苹果派
花式消耗吐司和苹果～
凉凉的早晨吃刚出炉的热乎甜品最幸福啦！
浓情太妃味鹰唛奶酱的香甜、蛋奶烤吐司的柔软、肉桂+苹果的经典组合，一份不到350大卡，你心动了吗？

我用的吐司是低卡的全麦吐司切片，可以换成厚切吐司哈～
用料：
3克黄油
半个苹果
1片吐司
1个（带壳55克）鸡蛋
40克牛奶
10克浓情太妃味鹰唛奶酱
适量糖霜
做法：
苹果切片，微波高火1分钟。或者用水煮软。
烤盘中抹黄油（可以微波炉里打一下软化黄油，比较好涂抹）。吐司放入烤盘中，鸡蛋+牛奶混合均匀，淋到吐司上，静置几分钟，中途翻几次面让蛋奶液充分浸润吐司。
未被吸收的蛋奶液倒到一个碗里，加入浓情太妃味鹰唛奶酱，搅拌均匀。
如果你用的是厚切吐司，蛋奶液完全被吸收，那么可以用适量牛奶来稀释奶酱，成方便涂抹的状态。
稀释后的奶酱涂一部分到吐司表面。烤箱220℃预热5分钟的同时把烤盘一块放进去（下层）。
取出烤盘，涂一层刚刚剩下的奶酱，把微波打软的苹果片摆上上面，表面再涂适量奶酱，撒肉桂粉。220℃中层烤10～15分钟。
出炉，稍稍冷一下，撒糖霜～
秋葵拌木耳
用料：
150克秋葵
8～10朵干木耳
1勺生抽
3～4勺山西陈醋
3/4勺白砂糖
半勺香油
一点点鸡精
2～3瓣大蒜
1个干小米辣
做法：
准备：干木耳泡水1小时，泡发后洗净焯水捞出备用。秋葵洗净焯水大概1分钟左右捞出过凉水，然后斜切备用（斜切更容易入味儿）。大蒜压成蒜茸。
把生抽，陈醋，白砂糖，香油，鸡精倒入碗中搅拌调匀（陈醋和白砂糖可以根据自己口味调整）后倒入秋葵和木耳中拌匀。如果不喜欢吃辣和炒蒜蓉也可以直接加入蒜蓉拌匀即可装盘。
吃辣和炒蒜蓉：平底锅内倒入适量油，把蒜蓉和干小米辣放入锅内小火炒香后倒入秋葵和木耳中拌匀即可装盘。
OK！
香菇粉提高免疫力
宝宝从小真的需要多种类喂养，长大后才能做个不挑食的好宝贝！香菇粉可以提鲜调味提高免疫力！
香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能！
赞👍那我们做起来吧😁
用料：
10朵香菇
做法：
新鲜香菇清洗干净
洗好的香菇切片
烘干机烘干，没有烘干机的宝妈就放太阳下晒干吧
晒干的香菇磨粉就可以啦，煮粥煮面的时候洒点在里面可以调味，又有营养
健康干预第一阶段启动期
身体是自己的，为了变得更好。
用料：
鸡蛋坚果膳食纤维早
200g蔬菜+150g肉（瘦）午
150g蔬菜+150g白肉晚
做法：
早
午
晚
蒜香地瓜叶
用料：
适量地瓜叶(又叫红薯叶）
2个独蒜（其他也可以）
适量盐
适量油
按需添加生抽
按需添加蚝油
按需添加朝天椒
做法：
地瓜叶洗净掐分适当的长度备用（用剪刀剪防指甲缝变黑😂）
准备蒜碎备用
起锅烧适量开水，水开入一勺盐。（水可以稍多煮点哈，烫菜的时候保证菜在里面是松散一些，这样烫出来才会更翠绿）
再入几滴油保证菜烫出来翠绿不败色。
入开水烫2-3分钟用筷子搅拌打散。
捞出控水备用
快速起油锅爆香蒜碎
闻到蒜的香味
加入烫好的地瓜叶
用筷子或者锅铲轻松打散拌匀，可以试试盐味，不够味的话可以根据自己口味加少许盐或者生抽也可以蚝油，还可以根据自己喜欢加入朝天椒碎哦😍😍所有配料都自己按需添加。调味时记得改中小火，其实青菜已经是烫熟了的，只爆蒜香味以后放进锅拌均匀即可。今天个人更喜欢清爽口味，所以没再加调料，就烫菜时加的盐味感觉正合适。
它经常当我的一顿主食——减肥餐😂
四川辣子鸡（家庭版）
用料：
个干辣椒
粒花椒
只鸡腿
勺酱油
个八角
克盐
根葱
瓣蒜
克糖
片姜
勺料酒
克芝麻
勺花生米
做法：
鸡腿切成小块放入碗中
鸡丁中加入盐、姜、葱、白酒（或料酒）、胡椒粉、花椒粉、生抽，加入一个鸡蛋清拌匀腌10-20分钟。（可加入少量糖。
锅中倒入适量油（多放），中火油六成热放入鸡丁炸熟，承出来，开大火把鸡丁复炸成金黄色捞出控油。
把葱姜切片，锅中倒入少量油放入切好的葱姜翻炒出香味（此时小火）
然后加入大量的花椒、麻椒、辣椒段一起翻炒
翻炒出香味倒入炸好的鸡丁一起翻炒，加入少许盐
翻炒均匀即可出锅，然后撒上芝麻（可以加入炸好的花生米）开吃。
复活节彩蛋
by 帮主阿涛
用料：
全蛋液 50g（一个）
细砂糖 25g
低筋面粉 27g
色拉油 6g
清水 6g

调色
红曲粉 1/2小匙
可可粉 1/2小匙
大麦若叶粉 1/2小匙
竹炭粉 1/2小匙
做法：



过程


1、用小刀在鸡蛋的气室一头戳个小洞。


2、然后再用小刀一点点拨开小洞，大约是一根筷子的两倍大就可以了。


3、将筷子深入鸡蛋内搅散蛋液，然后倒出蛋液，蛋壳洗干净晾干。


4、蛋液加细砂糖加红曲粉打散（方子以红曲粉为例，竹炭粉、大麦若叶、可可粉、原味做法都是一样的）。


5、蛋液坐温水加热打发。


6、打发至硬性，带起的蛋液可以呈现纹路不易消失。


7、油和水放一个碗里。


8、用手持打蛋器搅拌至油水乳化状态备用。


9、将面粉分两次过筛加入鸡蛋糊，每次加入，都要翻拌加切拌至均匀。


10、手法大胆轻快，至无粉状。


11、取少量蛋糕糊加入油水乳化物中做预混合搅拌均匀。


12、预混合好的蛋糕糊再倒回大盆中。


13、再次翻拌切板均匀。


14、将蛋糕糊倒入没有剪口的裱花袋中。


15、装好蛋糕糊后再剪一个小口。


16、将蛋糕糊挤入蛋壳内，7分满。


17、因为一个鸡蛋液做成蛋糕糊，可以挤好几个空蛋壳，如果没有那么多空蛋壳，就把剩下的蛋糕糊倒入4寸圆模，不要浪费。


18、烤箱预热好之后，170摄氏度烤15分钟，可以用鸡蛋纸托纸来放，不易倾倒。


19、绿色做法同上，在步骤4加入大麦若叶调色即可。


20、咖啡色做法同上，在步骤4加入可可粉调色即可。


21、黄色原味做法同上，蛋液加细砂糖直接打发，不用加调色粉。


22、黑色做法同上，在步骤4加入竹炭调色即可。