xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
虫草花乌骨鸡汤
饭前一口汤，胃肠不受伤噢~
每日的菜谱上，总少不了一道汤羹，似乎有点汤汤水水的一顿饭才算完整呢~

虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸等成分，还能提高免疫力，有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，多用于作汤料和药膳。
乌骨鸡含有多种微量元素和氨基酸，与虫草花搭配熬出的汤头营养满满哦~

熬汤需要耐心和时间，不过相对于材料和操作来说，这道汤还是很简单的哦，保证厨房小白也得心应手哟！

方子是两人的分量，不爱喝隔夜的汤，所以半只鸡就够咯~
用料：
半只乌鸡
50克左右虫草花
4个香菇
2片姜
适量黄酒
少许盐
做法：
虫草花洗净，去掉根部的杂质
香菇切厚片，香菇主要是为了吊鲜味哦~
乌骨鸡半只，生姜2片，加入清水煮开
撇去浮沫，放入香菇和虫草花，煮开后有泡沫再撇干净（可以再加点枸杞，王阿姨的存货用光了，哈哈~）
倒入适量黄酒去腥，加盖转小火熬煮1.5小时
虫草花炖煮后汤汁的颜色很漂亮哦，鸡肉用筷子可以轻易的分开
因为加了香菇提鲜，只需少量盐来调味就可以啦~
午餐肉
本食谱仅作为自己记录用。
2017.10.18
用料：
500克猪肉糜
20克葱
2.5克姜
1个（约55克）鸡蛋
30克面粉
45克淀粉
65克清水
5克料酒
10克耗油
1克红曲粉
15克生抽
12.5克糖
10克盐
10克食用油
0.5克胡椒粉
做法：
参考『啊呜511』的《自制午餐肉》的方子。
没有披萨饼底也可以做披萨 培根吐司小披萨
楠自怡然，二宝妈，大宝上小学，小宝不满一岁。全职妈妈一枚，每天在带娃的同时，执着于搜罗钻研各种好吃营养有料有颜的早餐料理。如果你喜欢，欢迎关注我的个人VX：shengnan0212

想吃披萨 家里没有现成的披萨饼底
又懒得和面、发面自己做
只要有吐司片就可以
用吐司片做的小披萨
烤好后吐司片有些酥酥的
别有一番风味
用料：
6片吐司片
3片培根
适量披萨酱
30g洋葱
30g黄瓜片
60g西兰花
5颗圣女果
适量马苏里拉奶酪
做法：
西兰花洗净，用盐水泡一会儿，开水烫熟
黄瓜、圣女果洗净、切片，洋葱切丝
培根切小片
吐司片先刷一层披萨酱
撒一层奶酪碎
将蔬菜、培根均匀摆在吐司片上
最后再撒一层奶酪碎，入烤箱200度，8-10分钟，看到披萨表面微微上色即可。
很简单对不对
它像披萨一样美味的同时
吐司酥酥的口感
也会让你停不下嘴哦～
楠自怡然，二宝妈，大宝捧场王上小学，小宝粘豆包不满一岁。曾任职国内知名传媒企业市场推广与PR，现为全职宝妈一枚，坐标北京。只因家人大过天的热忱，执着于搜罗钻研各种好吃营养有料有颜的早餐料理。为了一家四口的健康与营养，每日清晨五点雷打不动起床准备早餐。希望在这里，我们一起探索出更多更美味的健康营养早餐。
椰丝球
用料：
100克椰丝
40克牛奶
60克黄油
100克低筋面粉
2个蛋黄
35克细砂糖
10克椰浆
做法：
黄油软化 加入白砂糖打发至两倍大 分次加入蛋黄打匀 加入椰丝搅拌 再加入低粉拌匀即可（牛奶椰浆和低粉椰蓉的湿干比例自己掌握 觉得湿粘就再加点干粉 觉得干就在加点牛奶或者椰浆 灵活掌握）
揉成8g一个的小球 滚上一层椰蓉 烤箱预热180度 中层烤二十分钟 上色程度根据自己烤箱温度自己把握
有烤箱一定要做(爆汁烤鸡翅)
我侄子真的是超级爱烤鸡翅🤐做烤箱鸡翅最费时间是腌制时间，鸡翅只有充分腌制，烤出来的鸡翅才能更入味。所以我又刷新了个超级简单的做法。绝对的外酥里嫩...
用料：
腌制鸡翅配料：
16个鸡翅
奥尔良腌料粉
2片柠檬
2片姜片
1根葱白
小半碗老米酒
烤鸡翅配料：
适量番茄酱
适量食用油
做法：
鸡翅清洗干净。
鸡翅双面划刀口，然后用水果叉或牙签在鸡翅两面戳上一些孔，方便入味。

小半碗老米酒给鸡翅浸泡一下挨个取出。
鸡翅上下放在厨房纸，吸干。
奥尔良腌料粉用温水搅拌匀/放入鸡翅、姜片、葱白、柠檬片。将鸡翅充分均匀裹上腌料，并按摩几分钟。
装入保鲜封口袋放进冰箱冷藏，腌制过夜。

第二天了😅，我小侄子已经艾特我了、让我烤鸡翅了😇。鸡翅里加入番茄酱适量抓拌均匀。

再用少许食用油抓拌拌匀。

将腌好的鸡翅鸡腿摆在烤盘里，记得垫锡纸哟！
烤箱提前预热，放入烤箱，温度250度(可根据自家烤箱温度调整）上下火烤，设置30分钟。

烤好撒点白芝麻…😋🤞🏻
韩式炸酱面
自己在家做味道比餐厅要好
用料：
黑酱胡萝卜土豆洋葱香菇洋白菜
做法：
材料
炒酱
加水炖
完成
拌一下
嗯，行了
家宴必备 | 香烤猪肋排
家宴保留菜系——香烤猪肋排
我有个傻姐们儿连方便面都不会煮，但我相信她可以成功完成这道菜，因为真的真的太简单有模有样，好吃不贵
用料：
750g猪肋排
六七瓣蒜 片
5g香草
5g红椒粉
5g罗勒碎
10g黑胡椒
10g盐
180ml烤肉酱
做法：
在烤盘上直接铺好锡纸，将猪肋排洗净，用蒜 片、盐、黑 胡 椒、香 草、红 椒 粉、罗 勒 碎、腌制一小时。
调料不全也没关系，自由发挥，但也别太自由，心里要有味道的走向，腌制可以让肋排入味，最后烤好后也不会那么腻。
腌好的猪肋排上再覆盖一层锡纸，烤箱调至230℃预热20分钟。（一定要把边卷好，压紧，保存水分。）
烤箱上下火，230℃，烤1.5-2小时。（请保证时间，要不然肉不烂糊。）
揭开锡纸后的肋排是这样似儿的。
接下来……
刷酱~
喜欢咸口儿的刷它，四个人一般2小包
喜欢甜口儿的用它，四个人大概三分之二瓶
继续送入烤箱，温度改为180℃，再烤半小时。15分钟的时候翻次面儿。
也可以加入喜欢的蔬菜一起烤。
吃什么吃！先拍照！！
大快朵颐~
玉米粑粑🌽
用料：
6根玉米
克白糖30
适量糯米粉
做法：
玉米剥皮，叶子留着包粑粑，玉米须可以煮水喝也留着
叶子清洗干净备用，玉米剥下来，用破壁机打成糊，过程没有拍相片，打玉米糊不能加水，不能加水
打好的玉米糊加糖，加糯米粉，裹进叶子机准备蒸
上锅蒸半小时，就可以享用了
玉米粑粑软糯好吃😋
夏日爽口开胃小菜              之萝卜丝
用料：
萝卜
盐
自制调料
香菜少许
做法：
红萝卜一根
红萝卜切丝
加入自制调料拌制
撒上香菜末
超方便的破壁机传统香浓豆浆（附做豆渣饼）
女儿说要吃豆浆，研究了一下用破壁机做出香浓的传统豆浆。真的是又方便又好吃。泡好豆子和水1:6做成的比较香浓
用料：
克水
黄豆或黑豆
做法：
泡了一夜超过12小时的豆子，放杯中约到刻度5
加水是是豆子的6倍左右，这次加水至35,可以够2至3人吃。
用果泥键和糊打一下，酱汁键打一下，共计约3分钟。高速动转时豆汁也不会溢出
用滤网过滤掉豆渣，因为煮豆浆容易溢锅，所以要放大一点的锅子，中火或大火烧开，千万不要走开，第一次开锅豆浆易溢出，把豆浆上面的浮沫去掉，然后再煮5分钟左右就可以了。
3至4人量的豆子最多到刻度10，加水到最多刻度65。高速10秒多打几次，再低速六档四档共打大约大概3分钟左右。
烧开，方法同步骤4
物尽其用，一份豆渣，一份低筋面粉，1:1，加少许盐，放标花袋挤入锅中，倒少许有两面烘干。
胡萝卜素水饺
用料：
4根胡萝卜
2个鸡蛋
适量木耳
适量葱
适量盐
适量虾皮
做法：
胡萝卜切丝
锅中放油，炒软
鸡蛋炒熟晾凉，不用太老
粉丝泡软切碎，木耳泡发切碎，鸡蛋切一下
加入盐，油，虾皮，搅拌均匀
出锅
鲜香挡不住，太美味了，营养没话说
西米水晶粽制作详解
粽叶链接
http://www.xiachufang.com/ec/god/goods/60503/
用料：
250g西米
3大勺细砂糖
适量粽叶
适量粽绳
水果、水需自备
2大勺植物油
做法：
步骤一、
往西米中加入植物油和细砂糖拌匀。
步骤二、
分几次慢慢加入清水拌匀，放置一会儿让西米吸收水分。
步骤三、
将芒果、紫薯等自己喜欢的水果切小块待用。
步骤四、
将真空包装的粽叶洗净沥干，修剪两头。棉绳剪好待用。在每片粽叶光滑的一面上都薄薄地刷一层植物油。
步骤五、
取两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠在一起。
步骤六、
将在叶片三分之一处折起，窝出一个漏斗形状，放入一小勺包好的西米。
步骤七、
放入芒果或洗他水果，再放一勺西米盖住水果，轻轻压实。
步骤八、
包成三角锥形粽子，拦腰系上棉绳。
步骤九、
烧一锅开水，水开后下粽子，中小火煮约半小时即可出锅。取出粽子晒凉冰镇一会儿，吃的时候可以搭配上炼乳或者椰浆调味。
珍妮曲奇
以下是一份原味的量，如果要其它口味，可以一起做，最后分成4份，分别增加3至5克的香葱末，可可粉，抹茶粉进去翻拌均匀再加进裱花袋，面粉的克数不需要减少。

做的过程中忘记拍图片了，后面再做的话会补上哦。
用料：
70克黄油
35克低筋面粉
35克高筋面粉
20克糖粉
25克玉米淀粉
1克盐
做法：
黄油室温软化，刮倒压一下可以变软就可以，加入糖粉翻拌到没有干粉
用打蛋器低档打发，打发到黄油发白的状态
加入其它剩余的材料，翻拌均匀，再用打蛋器低速打发到看不到干粉
改用刮刀翻拌均匀，多刮一刮，变得细腻就好。装进裱花袋，开挤
凉拌竹笋
竹笋美味爽口被誉为“菜王”，竹笋绝对是一种理想的养生保健品，竹笋无论是新鲜的，还是干竹笋，都非常好吃，今天给大家介绍新鲜竹笋怎么做好吃？
用料：
400克竹笋
4克盐
4克白糖
10毫升醋
10毫升芝麻油
10毫升热炒仙露
做法：
竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。
竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。
锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
捞出竹笋后放入凉水中浸泡，每隔4小时换一次水，浸泡一天即可，如此操作可以去除竹笋的涩味了。
将竹笋放入盘中，加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露。
充分拌匀即可食用。
韩酱裙带菜
用料：
韩国辣椒酱
裙带菜
花椒油
盐
辣椒油
芝麻
做法：
把干的裙带菜放到凉水中泡发好。这里要说明一下啊，裙带菜分含盐和不含盐的，我个人建议大家买不含盐
把泡好的裙带菜用清水冲洗干净，然后放入一勺韩国辣椒酱
放入适量的花椒油
一勺辣椒油，（如果不喜欢可以不放，或者用香油代替）
放入一点点盐，因为酱里有一些盐，所以我们只要放一点点就可以了
把所有的调料搅拌均匀放入芝麻就做好了
北京烤鸭
北京果木酥不腻烤鸭
用料：
1只鸭
六必居甜面酱
黄瓜条
葱丝
做法：
炉子提前烧温度，温度达到，进鸭胚
鸭胚上色之后挑前杠，蹲，撩，照。
芝麻猪肉脯
用料：
里脊肉，蜂蜜，芝麻，柠檬，白砂糖，少许盐
做法：
食材准备：里脊肉，蜂蜜，芝麻，柠檬，白砂糖，少许盐
里脊肉打成泥糊状加入白砂糖
倒在硅油纸上均匀压扁
铺上保鲜膜擀成薄片
烤箱提前预热180度烤10分钟
蜂蜜里头挤入柠檬汁
肉片两面分别刷上调好的蜂蜜柠檬汁
撒上芝麻再进180度烤箱烤10分钟
芝麻猪肉脯就做好了~
蒸大白馒头
嫁在外地，很想念徐州老家的大白馒头。
用料：
10克酵母
1500克中筋面粉
760克水
300克面粉（排气用）
做法：
1.揉面
所有材料放厨师机里，1-2档揉面，揉至光滑，不硬不软即可。
2.醒发
放容器里，盖上保鲜膜醒发1个小时左右（冬天用烤箱35度醒发。我这个做的夏季，直接放阳台上阳光下醒发的）。
醒发至2倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回弹即可。
这个是醒发的面团细节图。
3.排气
醒发好后放厨师机内排气，干面粉分次加入排气。
排气过后基本和刚开始揉的面团一样。
4.二次醒发
    大约分成四大块，每大块揉100-150下，再搓成粗条，切刀切成小块（大小根据自己审美来），每个小块揉20-30下，一端收口，然后沿着边缘，两只手把它转圆。
    盖上湿纱布或者盖上保鲜膜，静至大约30分钟让它二次醒发。
    醒发后的馒头面团有种泡泡的空洞感，不像一开始那么重，实心的感觉。
5.蒸
上锅蒸，每个中间留些间距，蒸好后的大约会涨大1.5倍这样，提前留有距离。
水开上气后，蒸20分钟，然后盖上盖子闷1分钟，不要闷时间长，时间长了，馒头上会被滴上蒸馏水的水滴，不好看。

再来张大白馒头特写

蒸了好多，一共24个。我分的还是蛮大的这种，家里人多，呵呵。
6.开吃
这么简单的吃法，让我想起了小时候。。。
韩式豆沙裱花蛋糕
我喜欢把每个韩式蛋糕比作成美丽的女子，时而娇艳时而淡雅，每一朵花都富有生命力。
用料：
500克豆沙
酸奶
做法：
淡雅色系
牡丹花
每个角度都好看
烤箱版烤鸡翅土豆
疫情成就了好多小厨神哈哈
用料：
5个鸡翅
3勺老抽
2勺蚝油
5勺酱油
1勺蜂蜜
2勺料酒
1勺孜然粉
1小勺椒盐粉
3条腊肠
3个土豆
4个八角
3片香叶
人多就多点肉丸
做法：
先把鸡翅解冻（我等不及就先煮了一小会儿），用刀子在鸡翅两面都划几刀方便入味，沥干水放在锅里再把酱汁放到鸡翅里面搅拌调好：上面说到的生抽，老抽，料酒，八角，香叶，孜然粉，椒盐粉，可以放一点小辣椒全都放到鸡翅锅里面，让鸡翅充分腌制，
开始切腊肠，土豆了，把它们切片和鸡翅放一起搅拌，腌制一小时吧（也可以头天晚上放冰箱，那样更入味），腌制好后拿出烤箱盆盆把鸡翅等摆放整齐，就可以入烤箱啦~
我是烤箱上下火210°，十五分钟后再拿出来翻面，再放进去烤，也是上下火210°十五分钟。
后面一段时间得勤快点去看看，闻到浓郁的香味就赶紧关火拿出来吃啦！
如上图啦
晒图
生蚝鸡粥
清蒸了生蚝，吃不完？拿出来放一晚，拿凉水冲洗一遍，第二天来碗鲜美的生蚝鸡粥.简直美味！
用料：
克盐少许（按自己的口味）
克油少许（主要是洗好米之后，用油拌一下）
鸡腿根（按自己的量放，我这里放了七个，超市买的一盒，直接煮完了）
生蚝（按自己的量放，我放了大概二十多个蒸好的蚝肉）
姜（一个）
米（按自己的量，我这里是煮了量米杯一杯整）
白胡椒粉（少量）
葱（喜欢的可以加，不喜欢的像我就不加）
干瑶柱（两个，具体看瑶柱的个头）
做法：
洗好了米，用少许花生油拌一遍，五分钟后，可加水开始煮（拌了油的米特别好煮，很快煮开，而且煮的粥也很香），放入干瑶柱
鸡腿根洗干净，把肉片开一点，放少许花生油，一块姜，少许盐和白胡椒粉腌制十五分钟
米煮开了之后，放入鸡腿根和蚝肉一起煮，大概煲半个小时，只要干瑶柱煲开了，调好味道，撒点葱花（因人而异，我个人就不喜欢葱，所以不放）熄火！鲜美的生蚝鸡粥完成✅
酥到掉渣｜巧克力蔓越莓曲奇
🌟这款曲奇主要是为了消耗家里面的巧克力酱 口感非常的酥 巧克力香味浓郁

🌟我用的是牛奶巧克力酱 很甜 所以又加了一些可可粉 糖量也不大
用料：
110克低筋面粉
80克黄油
15克糖粉
50克巧克力酱
1克盐
25克蔓越莓干
5克可可粉
做法：
黄油软化后加入糖粉，打蛋器低速打发至体积变大，颜色发白。
加入巧克力酱
低速混合均匀
筛入低粉和可可粉混合均匀，用刮刀轻轻按压、翻拌均匀。
混合到还有一点点干粉的时候加入切碎的蔓越莓干
拌匀
放到保鲜膜上整形成圆柱形（这一步我忘记照了，用杏仁曲奇的照片代替一下）冷藏30分钟后切片
码放的时候一定要注意，预留出膨胀空间 180度15分钟左右
肉燥蒸饭
有次我做烧卖，蒸了一锅饭，刚出锅时香喷喷的，给儿子尝了一口后就一发不可收拾了，最后吃了整整一大碗才罢休。蒸的饭软糯香滑，而且加了肉末调了味，自然是很好吃！
既然儿子喜欢，那我就继续做了。这次改良了一下，加了些蔬菜，更营养了。如果觉得蒸麻烦，用电饭锅煮也是可以的，和平时煮饭一样，只是多加了肉末和蔬菜末。
其实从健康的角度来说，蒸的饭比煮的饭营养更好。由于煮饭时间长，随着水温升高和水分的蒸发，溶于水中的维生素B1会部分逸出，这样就导致了米饭中营养成分的流失。
用料：
（可以适当加些糯米，蒸出来的饭更香糯）大米
肉末要肥瘦相间的肉末
胡萝卜
蘑菇
做法：
大米淘洗后浸泡了1个小时以上，充分沥干水份。（一定要浸泡，否则难蒸熟，也比较硬。水份也要沥干，水份多了蒸出来的饭底层比较烂）
胡萝卜和蘑菇切片焯水
胡萝卜和蘑菇焯水后过冷水，稍挤干水份切成末
蔬菜末，肉末加葱花和料酒拌匀
拌好的肉末和大米混合，加生抽，老抽，盐，黑胡椒，少许糖拌匀
拌好的大米加猪油拌匀.（猪油可以省略，加了更香润）
大米倒入铺了锡纸的蒸笼，上锅中火蒸30分钟左右。（要盖锅盖的哈）
红粉雪碧
用料：
用料   雪碧	 红葡萄酒	 小勺子	 红粉雪碧的做法   拿1个杯子，先倒入雪碧2/3杯的量 然后取1个小勺子，反向顶在杯壁偏上的位置 然后慢慢顺着勺子背面的地方倒入红葡萄酒 这样就能看到非常漂亮的分层了
雪碧
红葡萄酒
小勺子
做法：
红粉雪碧的做法  
拿1个杯子，先倒入雪碧2/3杯的量
然后取1个小勺子，反向顶在杯壁偏上的位置
然后慢慢顺着勺子背面的地方倒入红葡萄酒
这样就能看到非常漂亮的分层了
烤牛肉丸子
起初做这个简单的肉丸的目的，跟做鸡胸丸子的差不多，就是健身吃的东西嘛。
自从做鸡胸丸子成功后，我就特别钟爱烤各种肉丸当做平时的小零食，一方面也扛饿，另外也补充身体蛋白质。蛋白粉可以吃，但总归从食物中摄取的蛋白质是最好的。
食材相对来说也比较简单，食材上很容易买到的牛肉末。红葱头如果没有，可以改用洋葱就好了。
最后的酱汁我比较懒，就用了直接买的披萨酱，披萨酱里面已经加入了适合的香草就不需要自己再过多调味了。如果没有披萨酱，可以用番茄酱或者黑胡椒酱，或者混合起来，也或者自己喜欢的其他酱汁都行。
西兰花和薄荷叶是点缀用的，不拍照没关系，拍照可以有关系。
用料：
250克牛肉
1个鸡蛋
25ml生抽
1块姜
2颗红葱头
一大勺25ml黑椒酱
#酱汁
3大勺披萨酱
点缀西兰花
点缀薄荷叶
做法：
准备好做肉丸的材料
生姜和红葱头切碎加入牛肉末中，再加入生抽、黑椒酱和一个鸡蛋搅拌均匀
搅拌充分均匀后，用勺子把肉馅团成圆子。
放入烤盘中，放入烤箱。
烤箱200度烤25分钟。
肉丸烤完完成，其实这个适合就可以吃了，随身携带外出当做零食。
熬一点披萨酱汁，（如果没有披萨酱可以用番茄酱、黑胡椒、洋葱碎加一点水）
将热好的酱料浇在丸子上面，加上西兰花和薄荷叶点缀一下。
开吃咯。
可可杏仁曲奇
真的太好吃，实在忍不住建个方子。这个方子是印佳在微博发布的，我翻了她厨房里的方子没找到这个，就当个搬运工，也跟大家分享好方子。
用料：
125g黄油（总统）
40g糖粉
40g杏仁粉（金山）
112g低筋面粉
13g可可粉（法芙娜）
几滴香草精（或香草豆荚）
做法：
室温软化的黄油加糖粉，用电动打蛋器打至蓬松发白。
加入杏仁粉（可以过筛，但我喜欢不过筛的颗粒感），再加入过筛的低粉和可可粉，滴入香草精。
用刮刀拌到看不到干粉。
装入裱花袋，挤出喜欢的形状。
烤箱预热180度，烤的时候调到160度烤16分钟。
三麦全谷物山药饭团
采用三种低GI、营养全面的全谷物制作，用铁棍山药做粘合，拒绝精炼碳水。

十分适合原始饮食、低碳饮食、减肥以及有糖尿病的小伙伴儿哟~
用料：
半根铁棍山药
20克三色藜麦
20克荞麦仁
30克青麦仁（新鲜的未晒干的小麦仁，清香，咬起来有韧劲儿，某宝有售）
按自己的口味随意添加糖、盐
做法：
藜麦、荞麦泡水半小时，青麦仁、山药洗干净。
所有材料沥干水分上锅隔水蒸熟。（水滚开后蒸十五分钟就可以了，我蒸了差不多半小时，比较喜欢山药绵密一些的口感。）
山药用勺子或叉子压成泥，与蒸好的其他三种谷物混合成一坨（可以按照自己的喜好加入糖、盐、香油还有其他调味料神马的，我只加了一丢丢赤藓糖）~

准备捏饭团，提前准备好保鲜膜或保鲜袋，以及饭团模具（当然你要徒手捏得好看也是可以的……）

当当当~当~
此处给大家介绍一个捏饭团🍙神器:就是现在婚礼上很常见的喜糖盒，马口铁的，某宝很多卖的，一块多钱一个，比饭团模具划算很多哦！
详解这个小盒子的使用方法:
1、撕一块保鲜膜放在盒子里，保鲜膜要足够大哦，放入盒子后四周围还有可以包起来的长度。
2、用勺子把混合好的饭团材料填充进盒子，压实压平塞满。
3、提起四周的保鲜膜，一个三角形饭团就诞生啦！
饭团从盒子里取出来以后用保鲜膜包好，整理一下形状。肿么样，4不4很人模狗样的哈哈哈哈哈~
撕掉保鲜膜就可以吃啦，冷藏后吃也很好吃，这个饭团不太粘手，也不会特别结实特别砸人，健康高纤，谷物香气很馥郁~
蓝莓燕麦亚麻籽马芬
最近很流行low carbs diet, 可是整天吃一坨坨的oatmeal實在有點無聊，所以想搞搞新意思，讓自己吃得開心點。
用料：
1.5杯燕麦糠
半杯亞麻籽粉
3克泡打粉
适量盐
1/4杯椰糖
1个鸡蛋
1杯牛奶
1/4杯蜂蜜
2湯匙植物油
适量蓝莓
做法：
烤箱預熱200°c。
乾性材料混合。
濕性材料（除藍莓外）混合，與步驟1拌勻。
拌入藍莓或喜愛的水果，但注意水分過多的水果不可以。
麵糊倒進馬芬模，隨意添加幾顆藍莓和燕麥片作裝飾，烤15-20分鐘。
烤好後取出脫模待涼。
美味醉虾
用料：
500g基围虾
250g花雕酒
250g冷开水
20g盐
10g冰糖
少许葱、姜
做法：
1  将花雕酒、冷开水、盐、糖
    倒入保鲜盒备用 

2  将虾去须、冲洗干净

3  锅里放水、葱姜煮开、倒入基
    围虾煮熟捞起，沥干水分冷却

4  把冷却的虾放入装有料的保鲜
    盒里，盖上盖放在冰箱里，第
    二天就可以享用了
墨鱼水饺给老爸催生🎈🎈
用料：
墨鱼
猪肉馅儿
做法：
包了2种颜色
还有双色的
还做了南瓜盅
全墨鱼汁的
两色的
土豆泥沙拉
用料：
2颗土豆
一根玉米
半根胡萝卜
1.5盎司淡奶油
1.5盎司沙拉酱
1片，1颗大小西红柿
1片球生菜
1根黄瓜
少许油醋汁
做法：
土豆削皮洗净切块，胡萝卜削皮洗净，玉米洗净，一起放入锅中煮15分钟（水中放少许盐巴）
土豆捣成泥状，胡萝卜切丁，玉米剥粒，加少许盐巴，淡奶油，沙拉酱，搅拌均匀
球生菜，黄瓜，大西红柿铺底，土豆泥做球状，小西红柿切片装饰，最后撒少许芝士粉，小奶盅装少许油醋汁
蒜蓉油麦菜
用料：
4颗油麦菜（小颗）
两瓣大蒜
适量生抽
适量盐
做法：
将油麦菜洗净切段
大蒜切末
锅内热油 将洗好的油麦菜放入翻炒 加入蒜末、生抽、盐  油麦菜断生即可出锅（也可以先放蒜末爆香，不过我喜欢后放）
椰浆冬阴功米线
其实是为了消耗剩下的半罐椰浆，以及刚买的青柠檬和米线，做出来味道还是很不错的～残念的是没有新鲜香茅
用料：
一勺冬阴功酱
120g云南建水干米线
半罐雄鸡全脂椰浆
半个青柠檬
一把小油菜（其他青菜均可）
3个口蘑
高汤（或水）
一勺鱼露或生抽
少许盐
煮鸡蛋、火腿片
蒜蓉、姜
做法：
干米线用水煮开泡8分钟，同时把口蘑切片
炒锅放少许油，蒜泥、姜爆香，放入口蘑煸炒，放入高汤和椰浆煮开，然后加入冬阴功酱、鱼露、柠檬汁、盐，略煮后加入青菜，关火
米线泡好控干盛出，把做好的汤汁倒入，摆上切好的鸡蛋、火腿片
干锅藕片
用料：
一块藕
适量干红辣椒
适量小米椒
适量杭椒
少许葱
少许姜
少许蒜
少许郫县豆瓣酱
少许糖
少许盐
少许鸡精
少许香油
少许香菜叶
做法：
准备一块藕，削好皮，泡在清水里
切片，锅里放水，水开大火焯半分钟
焯好后，用凉水泡一会儿，这样藕可以更脆
葱姜蒜切片，干红辣椒切小块，小米椒，杭椒切小粒，郫县豆瓣少许
锅里放少许油，油热后先放入葱姜蒜爆香，再放入干红辣椒，炒出辣味儿
再放入郫县豆瓣酱，炒出红油
把控干水分的藕放进锅里，炒一会儿
根据个人口味放入盐，糖，鸡精调味，放入小米椒和杭椒粒，炒一会儿，汤汁基本收干后，淋上香油，翻炒均匀
出锅装盘，再撒上少许香菜叶点缀
酱烧啤酒黄花鱼
酱烧啤酒黄花鱼
用料：
1条黄花鱼
半根葱
5片姜
4勺料酒
2小勺郫县豆瓣酱
1勺黄豆酱
2勺酱油
1小勺老抽
2勺白糖
适量蚝油
做法：
酱烧啤酒黄花鱼
教程奉上，🐟处理干净，一定要去掉任何腥味的东西，什么血，黑膜类的
 
鱼切花刀，用海盐涂抹一遍，姜，葱，料酒腌制15分钟，(我喜欢吧葱姜拍成烂，汁出来)
 
 调酱汁，郫县豆瓣酱2勺儿，黄豆酱1勺，酱油2勺，老抽一丢丢，白糖2勺，蚝油一点，调成汁
腌制好的鱼，用厨房纸擦干水份备用

面粉，玉米淀粉，1比1搅拌均匀，给鱼拍点面粉，然后抖掉多余的面粉
 
热锅凉油下(油多一些)鱼煎至两面金黄，一面得2分钟，在翻面，然后倒出多余的油直接吧葱姜蒜爆香然后倒入酱汁，➕一个八角，4.5粒花椒，也可以不加，加入啤酒莫过鱼，全程大火直到汤汁粘稠，期间一定要晃晃锅，别底部干了，完美收工(切记，热锅凉油)

仅个人做法，仅供参考
八宝粥(高压锅版)
俗话说“五谷杂粮”最养人，这款八宝粥就是标准的有五谷杂粮混合一起经过简单煮制而成，冬天喝一碗热气腾腾香甜可口的八宝粥基本就可以裹腹了，一碗粥里有十种谷类，营养也不错。在我的日常食谱中，每天都离不开各种各样的汤粥类饮品，自我感觉家常汤粥类饮品对女性养生保养很有裨益。
用料：
以下是3小碗用量：
红小豆：25克
黑米：15克
糯米：15克
黑豆：10克
薏米：15克
花生：15克
莲子：15克
坛豆：15克
燕麦：15克
大枣：6个(冬天可增加2个)
白冰糖：20克(喜甜食就再增加用量)
以杂粮合计：140克
做法：
从右往左依次是各种杂粮：红小豆＋黑米＋糯米＋黑豆＋薏米＋花生＋莲子＋坛豆，燕麦没有在上面盘子里放。
把杂粮用水洗干净后倒入电压力锅，加入洗干净的红枣、加入白冰糖，倒入650毫升左右的凉水(水量根据口感喜好加，我一般加水量是杂粮的4.5到5倍之间，我多数情况是加700ml水，喜欢浓稠口感的就再减少用水量)。
盖好锅盖，电压力锅定时25分钟，跳闸后不要打开锅盖，继续再焖30分钟左右，等高压锅里的气完全落了以后再打开锅盖搅拌，盛入碗中(如果吃囫囵豆子的口感，就不搅拌，直接盛入碗中，搅拌豆子都会融化，根据喜好随意)



一碗粥，两个小菜，就是一顿饭了！
香煎鸡胸肉火腿三明治
尝试鸡胸肉与火腿的搭配，低脂鸡胸肉也是每个减肥瘦身爱好者们的最爱吧…😁😁口感不腻，真的超级好吃
用料：
2鸡蛋l
一块鸡胸肉
4片火腿
少量黑胡椒粉
少许生抽
少许盐
一片生菜
一片西红柿
少许蛋黄酱
少许千岛酱
少许蜂蜜
做法：
将鸡蛋煮熟放入少量蛋黄酱捣碎，将鸡胸肉放入生抽，盐少许，撒上黑胡椒粉腌制5-10分钟，火腿用橄榄油or黄油煎一下下...准备就绪
将腌制好的鸡胸肉一整块放入平底锅煎熟，用锅铲切成片，煎熟时淋上些许蜂蜜…
面包铺上一层蛋黄碎，铺上黄瓜片，放上火腿，挤一点蛋黄酱……放西红柿
铺上生菜与鸡胸肉
最后将吐司铺上千岛酱，盖在鸡胸肉上，对半切开即可
盒装，方便携带
花生菠菜拌^^酸甜口
最喜欢酥脆的炸花生啦！所以我放了好多😆

花生菠菜是餐桌上很常见的一道凉菜
菠菜富含铁、钾、各种维生素
补血养肝
花生皮也可以补血

其实很喜欢小菠菜
红色的根部是甜甜的
但是北方几乎没有小菠菜
只好买了大的 把根部去了


软软的菠菜
配上脆脆的花生
吃起来这么有意思
有谁不喜欢呢？
用料：
随意花生米
随意菠菜
4份生抽
2份醋
1份糖
少许香油
少量白芝麻
做法：
准备食材 

菠菜入开水中焯熟
下菠菜后锅中加少许盐和油 可以让菠菜颜色更翠绿
捞出菠菜，锅洗净，烘干水
冷油下花生米
中小火炸
（事先花生过一遍水可防治表面过快变焦）
不断翻动花生防止炒糊
听到噼啪声，闻不到生味就差不多了
关火利用余温再稍微炸一下

调汁：
2勺生抽：1勺醋：
5勺糖 这样的比例

花生菠菜装盘后淋上酱汁，再淋少许香油，撒上一些白芝麻就完成啦！
红枣桂花年糕（北鼎养生壶菜谱）
多少人都爱恋这个桂花飘香的季节！
走到哪里都能闻到那抹香气，
真真是让人愉悦让人幸福！
做个简单的桂花年糕应应节气吧😄
用料：
#份量：12cm模具一个
150克水磨糯米粉
110克热水
20g红枣干
20克白砂糖
5克干桂花
做法：
材料超简单的。
红枣干用温水泡软一点。

干桂花+糖研磨杯打成桂花糖粉。
糯米粉+桂花糖粉，边搅拌边加入热水，变成碎絮絮，盖上保鲜膜或者湿布，醒15分钟，为的是水和粉充分融合。用手把糯米粉搓碎一些，大小均匀。

模具底部可以垫耐高温的保鲜膜，或者湿布都可以，透气更好，容易蒸透。放一层红枣，一层糯米粉。蒸15分钟。
再放一层红枣一层糯米粉，蒸15分钟。最后一层红枣一层糯米粉，蒸15分钟。一共三层，把糯米粉放完为止。（要是做的多可以再多分几层）
一层层放，为的是怕太厚蒸不透，每一次放都不要太厚。
蒸好后拿出，保鲜膜抹油，散热后包好。
吃前切片。
平底锅煎一下！本身有味，不用蘸砂糖也可以。
红枣甜，桂花香，年糕糯。
北方人最爱的土豆冬瓜大锅菜
用料：
1勺生抽
片姜
5勺盐
2勺味极鲜
半个冬瓜
两个土豆
1个西红柿
1把粉条
2～3个八角大料
2～3个干辣椒
1块豆腐
做法：
准备食材，西红柿、蒜、姜切块（家里有葱的也可以切点葱白段，我家做的时候没了就没放）一起放个碗里，土豆、冬瓜切滚刀块，豆腐切块，粉条提前洗洗
热锅倒入油，加入大料、干辣椒段（我家辣椒不辣）不喜欢辣味的可以不加，炒出香味
导入蒜、姜西红柿炒出汤汁
我家这个勺子放盐、放生抽、味极鲜
倒入土豆、冬瓜翻炒2-3分钟
等冬瓜和土豆都上了汤汁颜色即可
把刚才炒好的都倒入开水锅开始炖
个人喜欢吃煎豆腐，煎到各面都变黄即可！喜欢吃白豆腐的这步可以省略
加入煎豆腐和粉条盖盖小火炖25-30分钟即可！期间搅拌一下防止粉条糊锅，顺便可以尝尝咸淡根据自己口味调整！
出锅，喜欢香菜的也可以加点香菜和醋，
我喜欢熬菜配烙饼，主食就根据自己口味选择搭配吧！
红烧羊肉
姥姥家开全羊馆的，全羊汤非常好喝，尤其是头锅老汤，香的呀……离得远就自己做点，羊肉少就红烧着吃。
用料：
1000克羊肉
8片姜
6片香叶
4个八角
适量花椒
1根大葱
2小块桂皮
6瓣大蒜
20克花雕酒
20克豆瓣酱
25克生抽
8克老抽
6克白糖
适量香菜
做法：
山羊肉切大块。
清洗一下。
冷水下锅。
煮开，去浮沫。
捞出，清洗一下。
控一下水。
大葱切段，姜切片，大蒜去皮拍一下。
锅里放入适量的油。
放入准备好的大料。
炒出香味。加入羊肉。
加入花雕酒。
加入生抽。
加入老抽。
加入糖，加入豆瓣酱，翻炒一下，最后加入适量的水。
水根据肉的多少来。可以持平，也可以高出羊肉。
大火煮开。
然后转小火慢慢炖，一般1个小时左右就可以大火收汁了。
我都炖2个小时左右，大涵涵喜欢吃软烂一些的，所以大家根据自己的喜好来控制好时间，中间可以加水的。
最后大火收汁，放入香菜就可以开吃啦。
蓝莓慕斯蛋糕（六寸）
用料：
150克蓝莓
180克酸奶
150克淡奶油
30克黄油
80克奥利奥饼干底
10克糖粉
2片(10克)吉利丁片
做法：
准备食材
准备一个六寸蛋糕模具，底部铺上油纸（方便脱膜）
奥利奥饼干用料理机或者擀面杖碾碎
黄油隔热水融化。
将黄油和饼干碎在一起搅拌均匀倒进模具底部，然后用勺子压实压紧
然后将模具放进冰箱冷藏。
将10克糖粉倒进150克淡奶油里打发。

淡奶油打发出有纹路，同时吉利丁片冷水泡软，将水倒掉后吉利丁片也是隔水融化成液体状。
将酸奶倒入融化好的吉利丁片搅拌均匀，再倒入打发好的淡奶油里。
将一部分搅拌均匀的酸奶糊倒入模具里，立马放入冷冻室，等第一层凝固后，第二层倒入混入蓝莓酱的酸奶糊，震荡出气泡后放入冰箱冷藏4小时以上，最后冷藏一夜。
取出蛋糕后加入蓝莓和薄荷叶装饰一下。一份蓝莓慕斯蛋糕就做好了。
杂蔬土豆球（伊莱特智能WIFI煲）
土豆泥做起来简单，营养却极其丰富，绵软的口感尤其适合小朋友。把土豆泥做成可爱的形状，不仅乐趣多多，也可以让宝贝们食欲大增。
用料：
1个土豆
30g豌豆
1/3个胡萝卜
2朵香菇
1片芝士
#调料：热炒鲜露15ml、盐1/2茶匙
做法：
备好材料；
土豆去皮切片，香菇、胡萝卜、芝士片分别切碎
电饭煲中加适量水，放入蒸架，再放入土豆片，选择“蒸”模式；
蒸土豆的过程中准备配菜，炒锅加入少许油，烧热后放入胡萝卜和香菇；
再加入豌豆，翻炒2分钟，淋入适量热炒鲜露，翻炒均匀，盛出待用；
蒸熟的土豆片碾成泥；
在土豆泥中加入少许盐；
再倒入炒好的配料；
充分搅拌均匀；
将拌好的土豆泥捏成丸子，就可以吃啦。
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蒸土豆丸子
用料：
几个土豆
少量面粉
1只蒜
少量香油
做法：
土豆洗净削皮擦成丝，蒜切碎。
用水冲几次土豆丝去掉上面的淀粉，把水控干（时间略长些）尽量让土豆没有水分，先放盐，然后撒一层细细的面粉同时搅拌，再撒一层再继续搅拌，直到土豆上都轻薄地裹了一层面粉即可。
蒸屉上抹油或铺蒸布，取一部分捏成圆球放入蒸锅，盖锅盖大火蒸，冒气后转中火，蒸15-20d即可。
冷锅热油（略多，2勺），调小火放入蒜（否则易糊），翻炒一会儿放生抽，继续翻炒关火出锅，滴几滴香油。
土豆丸子盛入碗中，浇上蒜油，开吃！
臭桂鱼
重口味的您请进 小清新们就不要再往下划了 这里不是你们的世界
用料：
桂鱼
王致和臭豆腐
葱姜蒜
洋葱
胡椒
做法：
将桂鱼宰杀并清洗干净，并将桂鱼从鱼肚处向鱼背处剖开（注意不要将鱼背剖断，而且小心鱼刺，阿牧小心又小心，还是把指头扎破了哭泣）
将桂鱼两面均斜剖上花刀（再次注意不要将鱼身剖断了www）
将鱼从案板上移至稍大的盘中，用干净的筷子拣出5~6块臭豆腐放在鱼身上。右手戴一次性手套，将臭豆腐均匀抹满桂鱼的全身（里、外两面，花刀里面全部都要抹到）
准备一个稍大、稍厚（不易被鱼鳍戳破）的塑料食品袋，将鱼身合起放入食品袋中，将袋中空气用手排挤一下，并将袋口扎上
准备一个稍大的保鲜盒，将已放入食品袋中的桂鱼放入盒中，并放入冰箱冷藏。7天取出，经烹调后请尽情享受美味吧www
取出后的桂鱼www看着双目赤红的一定想：把我弄这么臭臭我一定会马上来找你报仇的www总之把自制臭桂鱼从冰箱取出后，用清水将鱼身上残留的臭豆腐彻底冲洗干净，沥干水份备用就好
姜切丝、蒜切片、葱切段、干红辣椒切段、花椒几粒备用
下锅洗澡www热锅下油，放入臭桂鱼，将鱼里外两边稍煎至焦黄后锅中加入姜、蒜、干红辣椒、花椒，炸出香味后，依次烹入适量的料酒、生抽（不要放盐！！说了不要放就不要放孩子你要听话！！）出锅前在锅里加入适量清水，将鱼身里外两面稍煮一煮，至汤水稍收干，撒上葱段，香香臭臭就是我。
大功告成www妈咪我的米饭做好没呀思密达
五红桃胶甜汤
美容养颜，补气养血。特别适合产后喝。
用料：
4颗桃胶
一把红豆
7颗红枣
少许花生
适量枸杞
一勺红糖
一盒牛奶
做法：
桃胶四颗，提前泡发12小时。用纯净水泡发。
红豆提前泡一早上，温水泡。
红枣，花生，枸杞洗净。
洗净后和桃胶、红豆混在一起。
用温水隔水炖，两个小时即可。在一个半小时的时候放入牛奶和红糖。
发面南瓜饼
一个大南瓜蒸熟，一半用来做饼，一半用来熬粥，金黄色的南瓜早餐，幸福满满当当😊😊😊
用料：
450克面粉
390克南瓜泥
40克蜂蜜
5克发酵粉
少许植物油
做法：
南瓜去皮切块上锅蒸熟，趁热压泥备用

待南瓜泥稍凉（降至手温），取适量与面粉，蜂蜜，发酵粉混合，揉成稍软的面团

放置温暖处，盖保鲜膜发酵至两倍大小

取出揉匀（排气），分成四份

擀成圆饼状（六寸蛋糕大小）

预热电饼铛（下盘），刷少许油

放入瓶胚，不盖盖，仅下盘加热，两分钟

翻面再加热两分钟

出锅，切块，食用。
零添加低温鸡胸火腿
先上个丑照，以后再更新图片。

每100g鸡胸，145cal，21.3g蛋白质，更有丰富的抗疲劳作用的氨基酸，价格低廉，是健身伙伴们首先选择的蛋白质来源。煮，蒸，烤，炒这些做法总觉得鸡胸吃起来非常柴。今天试做了一下这个低温鸡胸火腿，口感非常细腻湿润，有小伙伴甚至问我是否是添加了淀粉或者碾碎了鸡肉。看一下做法，简单到哈哈大笑吧。
用料：
2块鸡胸肉
一块鸡胸一勺盐盐
一块鸡胸一勺糖糖
保鲜膜
密封袋
做法：
鸡胸去皮，去掉鸡肉周边的油脂，筋。
盐，糖抓匀，放入冰箱冷藏一个晚上。
第二天取出后，用流水冲洗盐分和糖分（取一个盆，水龙头开最小的水，让它流动放水30分钟）
擦干水分，
铺一层保鲜膜，鸡胸平铺，卷好，用保鲜膜卷几层，两头用绳子扎紧。
取一个密封袋，把卷好的鸡胸放进去。抽一下真空，确认密封袋会不会进水。
烧一锅水（3L以上），烧开后，把密封袋一起放入锅，盖上盖子，关火。放置2小时以上。
（我忘记拿出来，取出的时候已经是5小时后了，然而并不影响口感）
冰箱冷藏6小时后取出切片。
简单美味洋葱炒扇贝肉
爱吃海鲜，拔不动腿的那种
用料：
1个洋葱
适量油
适量盐
食量生抽
1小碗扇贝肉
少量水
适量孜然
做法：
锅里放油开小火，放入孜然炸香。
加入洋葱开大火，翻炒至轻微变色。
加入扇贝肉，适量生抽，盐，大火翻炒。
加入一点水，稍微炖一下，入味。
出锅，装盘，来吃。
猴头菇炖鸡腿
用料：
几朵猴头菇
鸡腿
莲子
枸杞
可不放芡实
做法：
猴头菇泡发 有人说有苦涩味，那就多泡勤换水
鸡腿飞水 水里可加葱姜料酒去腥
锅里放水放入所有食材，小火慢炖。 鸡肉肉质鲜嫩比较好熟
出锅时加盐调味
草莓牛奶布丁
用料：
【草莓圆】
10克草莓粉
100克木薯粉
75克沸水
适量白砂糖
【草莓布丁】
200ml牛奶
10克吉利丁
8克草莓粉
适量白砂糖
做法：
木薯粉，草莓粉，白砂糖搅拌均匀
锅内倒入清水煮沸，将煮好的沸水倒入草莓粉的容器中，揉成面团
切成同等大小的小球球，要撒上木薯粉防止粘连
冷水放入吉利丁泡软
锅中倒入牛奶，草莓粉，白砂糖煮至40度左右，放入软化的吉利丁搅拌均匀
将搅拌好的草莓牛奶倒入容器中，冰箱冷藏2小时以上
锅内清水煮沸放入草莓圆，大火煮开后小火煮30分钟，煮至透明捞出过凉水
成品
成品
成品
Q弹的口感
成品
成品
豆腐一样的口感
吐司🍞“包包”+吐司花生酱“棒棒糖🍭，一一小朋友，元气满满滴早餐🥣，吃光光[愉快]
用料：
1勺花生酱
2片吐司
1片火腿
几颗MM豆
1勺草莓酱
做法：
过程忘记拍照了，吐司切片后涂抹草莓酱，火腿做蝴蝶结🎀，点缀。MM豆点缀成包柄，即可。
吐司涂抹花生酱卷成幻卷，切断，牙签串起，胡萝卜刨片做花即可。
极速快手番茄鸡蛋面，15分钟吃完洗完（内附番茄炒蛋步骤）
如果只做番茄炒蛋，则省去烧水下面的环节，调料放一半儿即可。因为两个锅和烧水壶同时操作，洗衣机里还洗着衣服，实在没顾上拍照片，以后补！
用料：
个西红柿
个鸡蛋
份面条
克盐
糖
做法：
为了省时间，需要两个锅，一个汤锅，一个炒锅。
汤锅大火烧水，同时用烧水壶烧一壶开水，再准备半碗凉水。
番茄开水去皮，切块。为了方便撕皮，多划了两刀😜。
炒锅大火，鸡蛋打入碗中，锅里倒油，鸡蛋打散下锅，立即用筷子转着炒，成型后翻两下，先盛入碗中。
锅里再倒油至8成热，倒入切好的番茄块，翻炒几下转小火。
这时汤锅水开了，下入挂面。炒锅倒入鸡蛋。
炒锅撒入盐、糖（用量为番茄炒蛋的两倍），转中火再翻炒几下，再转成小火。
如果只做菜，就可以出锅装盘了。这时汤锅又开锅了，倒入凉水，转小火。
炒锅里加入烧水壶里烧好的开水，淹过番茄，转小火。
这次两个锅基本同时开锅，汤锅关火，把面捞入炒锅，炒锅火稍开大一点，用筷子搅匀。
抓紧时间把汤锅水倒了，洗掉。
这时番茄面也开锅啦，用筷子再搅拌搅拌，关火出锅装碗。
面烫还吃不了，抓紧把炒锅洗掉。终于可以悠闲的吃面了😂
宫廷炒年糕
记得当年去看世博会，经过韩国馆的时候顺手拿了一个菜谱。里面好多的韩国料理，最后经常做的就只有这款了。虽然稍许复杂，但也算容易实现。这道菜用了各种五彩缤纷的食材，并且加入很多的调味料。上桌后一股香油的香气扑面而来，绝对是色香味俱全的美味佳肴！
用料：
300g年糕
100g牛肉
3个干香菇
60g绿豆芽
1/3个洋葱
1个青椒
1个红椒
10g干南瓜条
1个鸡蛋
适量食用油
适量酱油
适量香油
适量蜂蜜
适量葱末
适量蒜末
适量胡椒粉
适量盐
适量白糖
做法：
年糕切成4~5cm长，加入酱油1小匙、香油1小匙，拌匀。
香菇用水充分泡开，去蒂后切丝，牛肉切片。混到一起，加入酱油1/2大匙、葱末1小匙、蒜末1/2小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、盐适量、胡椒粉适量。
绿豆芽择好，在沸水中放入盐焯一下。
洋葱和青红椒切成5cm长的丝。
南瓜条用水浸泡1小时左右后切丝。
调酱汁。用酱油1大匙、葱末1小匙、蒜末1/2小匙、蜂蜜1小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、盐适量、水1/4杯调成酱汁。
将食用油倒入烧热的煎锅中，将洋葱、青红椒、南瓜条分别炒熟。
将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离，分别煎成黄、白鸡蛋后，切成5cm长的丝。
将食用油倒入烧热的煎锅中，放入腌好的牛肉和香菇，中火炒2分钟左右后，加入年糕一起翻炒。
将剩余材料和酱汁全部倒入翻炒。关火，放入黄白鸡蛋丝拌匀。
蓝莓奶酪派
蓝莓奶酪派
（两个圆形6寸派盘的量，不太甜，味道适中）
💛派皮
1.黄油70 （软化）
低粉200
糖粉40
揉至粗颗粒
蛋一个
加入 揉成面团（稍微揉一下就好，）
放冰箱冷藏1h
🧡蓝莓奶酪馅
2.奶油奶酪220
砂糖55
隔温水软化拌匀

💙3.面团取出擀成比派盘大的派皮，按一下，贴紧派盘，多余皮切断，皮稍微突出盘一些
💚4.用叉子在派上插满小孔，防鼓胀
🤎5.放满蓝莓
❤️6.倒入奶酪糊
🤍7.开烤上190 下17015mins 
            再上180 下160 25mims
⚠️注意放铁网上烤，下边垫盘子，中途会漏油。
用料：
88如上
88如上
做法：
如上，蓝莓一盒够两个6寸的，因为昨天吃了一些不够，加了樱桃代替，去核）
如上
如上
牛奶炖木瓜
夏天，喝上一碗木瓜牛奶，很舒服
用料：
1个木瓜
1000克牛奶
随意糖
做法：
木瓜，我喜欢熟透的，这样才没有苦的味道。削了皮，切成小块。
牛奶，我用的是纯奶，一瓶放完
牛奶加木瓜，放在电炖盅里，炖半小时，不要超过时间。牛奶高温了会结块的，那个口感，想想都可怕。
最后加入冰糖，冷却可以吃了。我不爱冰的。
板栗南瓜饼
用料：
面粉
南瓜
板栗
酵母
白糖
橄榄油
玉米油
做法：
新鲜板栗用刀划个口，放蒸笼蒸30分钟，这样蒸出来的板栗非常甜。
南瓜去皮切薄片，上锅蒸15分钟
趁热碾压成泥
将面粉，酵母，白糖放入南瓜泥中
加水和成面团发酵
将蒸好的板栗取出马上放入凉水中，这样就好剥皮啦
将去皮的板栗碾碎
锅中倒入一点点橄榄油
放入板栗，小火炒一下，边炒边压成泥
炒好的板栗团成小圆球
面发好啦
将面多揉一会，然后分成小剂子
包入板栗馅
按成小饼，盖上保鲜膜，再次发酵20分钟
平底锅放玉米油，将面饼放入锅中，一面烙好后翻面烙熟
好吃又营养的板栗南瓜饼做好啦。
大阪烧
喜欢吃的东西要学会做！
用料：
1个鸡蛋
50g低面
50g水
80g包菜
少许葱
少许胡萝卜
少许盐
1条培根
沙拉酱
大阪烧酱
木鱼花
海苔丝
做法：
面粉➕水➕鸡蛋➕盐调匀
包菜切丝，葱与胡萝卜切段，一起倒入拌匀至浓稠状
平底锅预热，加油烧热，转小火倒入调好的糊，按压平，定型。另一锅加油煎培根，定型后可移动的大阪烧直接翻入另一锅煎至可移动状态。
装盘，挤十字大阪烧酱与沙拉酱，撒木鱼花和海苔丝即可。
干煸豆角
现在豆角正是应季菜，菜市场的豆角正新鲜着呢。豆角做菜不仅好吃，而且营养价值也特别高，非常适合夏天食用。
用料：
一斤长豆角
一勺花椒
一勺麻椒
一大勺干辣椒段
若干蒜碎 姜碎 葱段
2两肉馅
一勺淀粉
两勺料酒
老抽生抽
糖 盐
做法：
1.豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段。
2.锅里倒入水，加一 勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用
3.炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用
4.肉馅里放入淀 粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用
锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来
锅里放油，放入 麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可。
茄汁鱼
用料：
4条鲅鱼
个西红柿
2袋番茄酱
4勺料酒
4片姜
20克盐
1根葱
10克胡椒粉
10克老抽
2勺糖
做法：
葱姜蒜，胡椒粉，十三香，酱油，醋，倒入，腌制已经收拾好的鱼，30分钟以上。
锅里倒入豆油，待油温上来后，放入鱼，炸鱼炸好后，放入一边备用。
另起锅，放油，葱姜蒜，炸锅，放入番茄酱，糖醋依个人口味而定。加料酒，老抽，再把鱼放进去，加些水沫过鱼，大火收汁。以后高压锅20分钟即可。
粉色蔓越莓吐司
软得像棉花糖。几乎无糖无油，依旧加入乳清蛋白粉，好吃醉了。100%中种法，真的很软很嗲，加上萌呆的粉色……
用料：
250g高筋面粉A
165g水A
3g酵母A
5g有机椰子糖B
3g盐B
10g乳清蛋白粉B
5g黄油B
适量红曲粉B
适量蔓越莓干
做法：
A的所有材料放入面包机，揉15分钟后室温发酵至两倍大，放入冰箱4度冷藏，我放了大约四小时。取出后加入糖、盐、蛋白粉继续揉。揉到扩展阶段加入黄油，最后加入切碎的蔓越莓，揉到完全阶段。
面团分三份，静置15分钟，擀卷两次后放入吐司模二发。二发结束后烤箱预热190度烤35分钟即可。
成品皮很薄，超级软，简直太软了。
超级软。
我撕……
撕撕撕……过瘾。
白胡椒猪肚汤
用料：
1个猪肚
适量纯牛奶
适量盐
10片姜片
适量生粉
适量陈醋
适量花雕酒或料酒
少许花生油
50粒～70粒白胡椒粒
做法：
猪肚一个洗净装盆加入生粉少许醋少许温水少许揉搓2～3次，每1次3～5分钟后洗净重新加生粉和醋揉搓，没味为止，反正我洗了2次就没什么味道了。
洗净后锅烧热猪肚内侧刷一下
刷锅后用刀刮，白白的我也不知道是什么，反正应该是不能吃的😀
白胡椒粒50～70粒碾碎，多少看个人喜好，多了汤会辣😀
把切好的猪肚倒入开水中煮2～3分钟捞起。然后用凉水冲洗。
锅烧热后加花生油，然后加姜片和切好的猪肚条翻炒一下加入少许花雕酒或料酒盖上锅盖焖3～5分钟，然后加水和白胡椒粒，能喝多少加多少😀水加多汤就不浓，加好水盖上锅盖煲1个半小时。
1个半小时后加少许盐和纯牛奶，加热5分钟。纯牛奶加多加少看个人口味😁
可以出锅了😉
上桌了😉
巧克力冰淇淋蛋糕（炒鸡好吃）
用料：
150克 巧克力酱
淡奶油200ml奶油奶酪                       250 
奥利奥饼干碎80g黄油40g
糖粉25g
做法：
黄油隔热气软化，奥利奥饼干碎与软化好的黄油搅拌均匀。倒进一个6寸的蛋糕模，用勺子压实，压平放进冰箱冷藏30分钟以上！
奶油奶酪隔热水软化，用打蛋器打顺滑，无颗粒状态。加入软化好的巧克力酱，搅拌均匀！
奶油加入糖粉,用打蛋器打至出现纹路不消失状态
打发好的奶油加入巧克力糊中搅拌均匀。
把放在冰箱的蛋糕模拿出来，把糊倒进蛋糕模，再放进冰箱冷藏12小时以上，脱模的时候可以用吹风机打上热风，吹一下蛋糕模的周围！这样脱模就跟好脱，跟着就自己随意装饰！！！
老公喜欢吃的泡萝卜丝
前天我们去吃串串，串串店里面有免费的泡菜，老公吃了两碗。昨天我就买了白萝卜给他做了泡菜，今天就可以吃了。
用料：
1根萝卜
适量盐
5个小米辣
适量白糖
适量白醋
做法：
准备一根白萝卜，去皮，小米辣切圈。
放盐，腌1个小时。腌出来的水倒掉，这里我盐放的多，所以我用清水洗了两遍，挤干水。
把凉白开加盐，加小米辣，加青花椒，加白糖，加白醋。倒进没有油的容器，放入萝卜丝，盖上保鲜膜，放上4个小时就可以吃了，这里我放了一个晚上。
今天早上煮了粥，配点萝卜丝，非常爽口。好吃好吃好吃。
红豆雪糕
一本老书的方子，只有简单的文字，没有图片。在各种雪糕中选定了豆沙雪糕，却总是在忙活别的，迟迟没有动手。在不确定日期的计划中，一直在寻思着：雪糕模一定是在不知道年代的辗转中被遗弃了，如果不弄回一套当下时尚的雪糕模，可以用什么来替代？所有的用品在脑子里一一滤过，硅胶模被留了下来。除了没有便于手拿的棍子，我找不到它有什么不妥。而棍子是非必须的——谁规定了雪糕必须拿在手里吃呢？
主意一定，行动也就不远了。重新琢磨了这方子，决定稍许改变下用料，有现成的牛奶干嘛要奶粉和水呢？豆沙也可以用我的豆饭嘛，干嘛是细细的粉粉呢？虽然没有甜味，看这用糖量，估计也不会太淡。
用料：
200毫升牛奶
45克酥红豆
45克白糖
1个鸡蛋
5克玉米淀粉
1/8小勺香草粉
做法：
用料
鸡蛋磕入碗中，加入白糖
搅打至发泡
淀粉加少许水
调成稀糊
牛奶倒入锅中，加热至沸
一边搅拌一边加入淀粉糊
继续保持微沸5分钟
加入红豆
搅拌均匀，离火
稍降温后，加入蛋液
充分搅拌
加入香草粉
搅拌均匀，晾凉
倒入硅胶模，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻至硬
取出，
揭去保鲜膜，扣出
秋冬滋补羊肚汤
寒冷的冬季 来碗热热的羊肚汤岂不快哉
用料：
1个羊肚
2大块姜
200克花生
16-20粒枸杞
半片当归
140克蛏干
20克牛奶根
200克料酒
做法：
洗羊肚 羊肚里加入盐巴 白醋 使劲抓 会洗出黑水 翻过来把另一面的油脂等去除干净 冲洗一下 再放入盐 醋 面粉或地瓜粉抓揉 再次冲洗后放入大约80度的热水烫一下 
烫完可以把表面的黑膜撕去 变成洁白如玉的羊肚 但是这层黑黑的膜是好东西 所以我不撕（介意的朋友撕掉）切块加入姜 料酒腌制15分钟 切大块点 肚这东西遇热容易缩
因为我馋 所以急着吃 就用高压锅 锅里放了当归 枸杞 牛奶根（这是一种树根 有股牛奶的清香 有祛腥提鲜 去乏力的效果 福州药膳很多都有放这个 如果没有 当归足矣 当归不要多 多了汤变苦）
蛏干要热水泡发 还有花生
主料全在这
水淹过料 爱喝汤的多加点 压熟
成品 喝时加盐 料酒 味精调味
奶黄包
奶黄包是传统的广式甜点，制作的工艺要求比较高，除了馅料的味道要足，要有浓郁的奶香和蛋黄味，面皮也要白如雪，表面要光如脂，入口要绵如云。
和面食高手双双聊天后，总结“如何让包子表面光洁的关键点”：
1、水量不能太多，250克不能超过125克的水，水多了面团就软，组织孔就大，应急方法：分面剂之后，案板撒干粉，一个一个揉，相对来说看起来会细腻些。
2、面包机揉面揉的只是整体的光洁度，面包机发酵后，分面剂手工揉面，可以使面团排气彻底，组织细腻，表面光洁。
用料：
80克鸡蛋
40克黄油
75克白糖
10克吉士粉
25克奶粉
10克澄粉
250克中筋面粉
250克奶黄馅
150克（放125克即可）牛奶
3克干酵母
做法：
黄油室温软化，用打蛋器低速搅打至顺滑
加入白糖搅打至发白，分两至三次加入打散的蛋液
用打蛋器低速搅打均匀
所有的粉类混合过筛，加入盆中，拌成均匀的面糊
上蒸锅蒸30分钟左右
每间隔10分钟用打蛋器搅散后再蒸
蒸好后趁热搅散
然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上
将面粉过筛
面粉、水、酵母置于面包机中
选择发面程序，搅打20分钟（我的面包机发面程序多加了20分钟的和面时间）
包上保鲜膜，用面包机进行发酵，发酵至2倍大
食指抹上面粉，戳入发酵的面团中，不回缩，不塌陷就发酵好了（我用了35分钟）
将打好的面团取出，案板上撒少量的面粉，揉成面团
取出排气，搓长条状分出小剂子（共16个）
擀成圆形面皮
将冰箱里的奶黄馅取出，分成15克一个奶黄球，共能分成16个，置于面皮中间
虎口收馅，收口朝下，包成圆形包子状
将包子放入注入水的蒸锅内，盖上盖子，醒15-20分钟
然后大火蒸15分钟左右，停留在蒸锅里5分钟后取出即可（防止回缩）
家庭版广式叉烧，无需烤箱
自制美味叉烧，吃得安心。传统的叉烧需要烧制，家中没有烤箱，于是尝试了这种做法，结果味道也很不错。
用料：
500克五花肉
3勺叉烧酱
2勺蚝油
2勺料酒
2勺生抽
2勺老抽
5片姜
2根葱
3瓣蒜
少许冰糖
做法：
五花肉洗净，擦干水分后切成两段，用叉子在肉上扎几下，多扎几下，为的是更加入味。
用一个干净的碗装好处理好的五花肉，将叉烧酱、蚝油、生抽、老抽、料酒加进去，姜、蒜切片，葱切段全部放入。接下来就是给五花肉按摩一下，其实就是把酱料抓匀，使五花肉入味。
五花肉放冰箱，腌制一天，中间隔几个小时就翻一下，让肉腌得更好。
五花肉提前从冰箱拿出来，让其恢复室温。然后，用另外一个盘子把五花肉装出，用筷子垫在肉下面，让汁水滤出。因为下一步要煎，如果有汁水会容易糊锅。腌肉的酱汁不要倒掉，后面还有用。
热锅下少许油，不用等锅烧得很热。把五花肉放进锅里两面煎至金黄，然后把腌肉的酱汁和里面的姜葱蒜一起倒入，再加少许水和一颗冰糖，水加到与肉齐平就好。加盖大火煮开后转中小火煮30分钟，中间把肉翻一次即可。
煮好后把肉捞起，切片，这个时候肉已经很入味了，可以装盘淋一点汁开吃了。如果喜欢更加入味，肉挂满酱汁的话，可以把切好的肉倒回锅里的酱汁中，大火收汁。
成品肉嫩多汁，甘香浓郁，超下饭。
蛋挞
用料：
12只蛋挞皮
130g牛奶
120g淡奶油
30g细砂糖
1勺炼乳
3颗蛋黄
6g低筋面粉
做法：
准备一个奶锅，将牛奶，砂糖，淡奶油，炼乳倒入奶锅里，开小火煮至砂糖融化,不用煮开，然后晾凉。
把蛋黄打散，倒入晾凉的液体中，搅匀，筛入低筋面粉，搅匀，然后把这锅液体过筛，倒入买来的蛋挞皮中，7--8分满
烤箱预热至220度之后，将蛋挞放入烤箱烤17分钟。中途观察蛋挞，不要过度焦化。
OK啦！！！香香哒萌萌哒~~
3D彩绘蛋糕
彩绘
用料：
黄油霜
糯米纸
做法：
黄油霜调成各种图案上颜色备用
装进裱花袋减小口
在转印好的糯米纸上填充颜色
最省力手工馒头-教你快速揉面
春节假期延长最适合用手工面点打发时间啦~我做馒头喜欢加一个蛋清，可以让成品更筋道些，不喜欢就只放水或者牛奶吧。另外此方不会用到压面机，擀面杖等工具哦。
😀此馒头采用一次发酵法。快手，成品柔软筋道，媲美馒头店~:)
😋
小贴士搬到前面来——
1⃣我喜欢吃甜的，所以糖放的比较多，糖可以减一些。
2⃣不留手粉在面团上面，留了成品不好看。
3⃣经常做面包的厨友注意下欧~馒头不是面包，馒头面团比面包面团干得多，湿湿软软的面团做出来的馒头味道黏黏的没有嚼劲。
4⃣馒头因为是蒸制的，发酵过头的会有很重的酸味，盯着点~
本方用胡萝卜面团做示范。
用料：
140克~160克牛奶+蛋清+水
250克普通面粉
3克酵母
40克白糖
2克盐
一小勺猪油或其它油（选加）
做法：
把面团揉到比较光滑的状态，大概15分钟。盐不要和酵母放在一起。开封很久的酵母可以温水融化激活。揉面不要苛求，随意~揉好了把油（猪油最好）揉到面团里。加油的面团不粘手。
可以不放蛋清。
好了，接下来就是省力揉面法了。把面团分成6个左右的剂子，取一个，揉圆，压扁呈圆形，对折，对折，再压扁呈圆形，重复10次左右（看图）
剩下5个盖起来别风干了，觉得自己手残的把剩下的放冷藏吧免的它提前发酵了。😂
看图
看图
看图
看图，记得重复10次左右，时间大概15分钟绝对够了。（我用了10分钟）
越到后面会越费力，但很快就切面没有气泡啦，有一点点也关系不大。这样会比传统的方法125下左右更省力，也不那么枯燥乏味。而且不用洗工具。
tips.两手操作要技术，但更快。
整成圆球，刀切也可以
发酵，其实揉圆也随便啦，主要圆的比较好看。😀
发酵时间：
5-10度（冷藏 ）6-8小时（一夜）
10度到15度                     5-7小时
15度到20度                     4-6小时20度到25度                     3-5小时
25度到30度                     1-3小时
35度                        
75-1.5小时
馒头胚要分开点
戳一下缓慢回弹就发好了
您若是着急可以盖上蒸锅盖子中火一分钟左右再把馒头放进去发酵（仅限冬天），此时里面大概就是35度样子了。
蒸
发得不够大，就冷水上锅，水开了中火10-15分钟。
够大就水开了中火10-15分钟。
4分钟后再开盖
成品图。
微麻辣风味南乳排骨
南乳排骨这道菜甚是喜欢，今天发表下作为一个小新的拙见。
用料：
1斤半排骨
适量料酒
4块南乳
3勺南乳汁
1勺生抽
数片姜
少许（不要多）冰糖
3瓣蒜
适量花椒
2-3只小米辣椒
视乎情况老抽
适量盐
做法：
排骨冷水下锅焯水，加姜片及适量料酒。水滾见较多浮沫即可收火冷水冲洗。沥干备用。
准备酱汁：建议选质量上好的南乳，若质量一般的上色欠佳，得加适量老抽上色。4块南乳加适量南乳汁捻烂，加1小勺盐，1小勺生抽提鲜。
热锅，上花生油、姜片、蒜头。加排骨翻炒，时间大约5-8分钟（足够的时间才可去除猪气味）。
加入酱汁，加适量料酒，翻炒片刻后添水漠过排骨（个人喜欢煮久点肉有些软烂，再多一点水）。再添加适量花椒跟3根切开的小米辣椒以及一小块冰糖。（由于排骨焯水，猪肉味略淡，可以加点鸡精粉增加味道），放入葱结（出味道后取出丢弃），水滚后中火煮至收汁。
装盘出锅，撒上香菜或葱花。
鸡胸肉蔬菜丸子，简单的减脂丸子餐
用料：
1块鸡胸肉
半朵西兰花
1个鸡蛋
2克盐
1勺蚝油
1勺味极鲜
半勺十三香
少许葱
少许姜
做法：
鸡胸肉，西兰花切块放入料理机
打成泥状
放人鸡蛋，葱姜，十三香，蚝油，盐味极鲜
再次打泥状
把肉泥挤成丸子形状，冷水下锅煮
水开，丸子浮起，煮熟捞出即可
丸子煮好了
在调个万能料汁即可
香菇玉米糯米蒸排骨
用料：
250克糯米
600克排骨
1勺盐
2勺生抽
2勺料酒
6朵香菇
1根玉米
1小勺胡椒粉
做法：
切玉米粒
香菇去梗切碎
糯米提前一天晚上泡好，最好用长条形的江米
将香菇碎玉米碎过少量油炒香，再放糯米炒2分钟。
用生抽，料酒，胡椒粉腌过半小时的排骨。一层糯米一层排骨码在碗里好。
大火烧开水后蒸2个小时，中间记得给蒸锅添水不要烧干了。出锅前放葱，再焖10秒就可以了。
排骨很嫩，喜欢葱的就多放些，很香。开吃啦！！
红油毛肚
用料：
1块毛肚(熟)
适量大葱
适量香菜
适量四川红油(或辣椒油)
适量香油
少许生抽
少许鸡精
做法：
菜市场牛肉摊位上买一块熟毛肚，一定要买鲜毛肚，不要买水发的。
买回来后，熟毛肚用水再煮一下，可以加点花椒、葱姜蒜等，煮个五分钟左右就行。(这一步主要是因为摊位上熟毛肚都是直接放在冰箱里的，生熟不分)
捞出毛肚，自然凉透后切毛肚丝，一定要横着条纹切，越薄越好，这样口感才好！大葱切丝、香菜切小段。
家中必备辣椒油哦！
毛肚丝、辣椒油、大葱丝、香菜、香油、生抽、鸡精、放一起拌匀。收工！
不放辣椒油也很美味！
如果再加点黄瓜丝，又多了一股清香味！
玉米浓汤
用新鲜的玉米粒煮一道香滑浓郁的【玉米浓汤】，颜色漂亮，口感极致香滑！
用料：
350克鲜玉米粒
半个（小个）洋葱
约15克面粉
少许色拉油
3克盐
5克白糖
15克黄油
2汤匙淡奶油
500ML清水
做法：
玉米棒剥下来的新鲜玉米粒
少许色拉油烧热，放入洋葱粒炒出香味
撒入大约15克面粉炒匀
接着放入黄油融化炒香
倒入玉米粒一同翻炒片刻
倒入清水煮开
煮开的玉米汤汁稍微放凉，倒入搅拌机打成糊
将玉米糊过筛滤出杂质，一定要过筛哦，这样浓汤的口感非常细滑
玉米汤汁中加盐和白糖，搅拌均匀
加入淡奶油，开小火继续熬煮
直到浓汤咕嘟冒泡，汤汁浓稠
加适量的鲜玉米粒搅匀即可关火