xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
水果裸蛋糕造型，成品图
都是成品图，蛋糕胚是自己做的，水果都是自己随意搭配的，摆搭上供大家提供灵感。
用料：
500克奶油
40克细砂糖
1个（8寸）戚风蛋糕胚
随意水果
做法：
紫色的是紫薯泥+淡奶油+糖拌出来的。然后用裱花嘴裱出来。裱上奶油。放半个芒果，烤熟的杏仁片，薄荷，最后筛上糖粉装饰
【紫薯要整个蒸熟再剥皮，这样蒸出来比切片蒸颜色要好很多】
奶油慢慢加，千万不要加多了，稀了裱不出来。我都是慢慢加奶油，然后觉得差不多了就装入裱花袋里，看看裱出来的形状O不OK。

高颜值
奶油用裱花嘴挤
戚风蛋糕是加了红曲粉调色
水果随意搭配，放了樱桃，蓝莓，芒果，提子，圣女果，九里香叶子。
叶子是自己种的九里香，草莓，提子，芒果，黑芝麻做眼睛
近拍
中间是圣女果摆的心形，草莓切片摆，另外还有蓝莓，提子，芒果，薄荷。
随便摆的，应该一看就懂了的吧😂
香草糖浆拌水果沙拉
炎炎夏日，为了补充水分和维生素的我们走进超市看到林林总总的篮子上面铺满了五颜六色、多不胜数的水果们，是不是都很想买回去吃呢！可是买回去，该怎么吃呢？

很多汉子、女汉子们选择一刀切，大口吃！也有很多朋友们选择买沙拉酱，千岛酱去混水果吃！其实呀，那些主要都是搭配蔬菜吃的！那老外们怎么优雅都吃水果呢？

接下来，我要分享一个水果沙拉！花点小心思摆个盘，做一个小资的有情调的人哦！
用料：
4/1只菠萝
半只芒果
4/1只木瓜
3个草莓
一个奇异果
一个橙子
抓一把蓝莓
香草糖浆
50g糖
75g水
4/1根香草籽
4片薄荷叶
一个青柠屑
做法：
首先，介绍一下香草类的产品！从左边开始，这是香草荚！一般使用方法是切开，用小刀把籽取出！价钱比较昂贵，这两条价值30人民币！中间是提炼出来的香草精，约40人民币！右边的是人工合成的香草精！比较便宜！ 还有一款叫做香草糊，市面上很少有得卖，是香草精和香草粉混合体! 介乎于香草荚和香草精之间！也不便宜！
 一条香草荚取其1/4，切开，用小刀把香草籽刮下来，放在准备好的糖和水的混合物里。 如果是用香草精代替的话，大概倒入5ml就好了。
小锅煮糖、水、香草荚或者香草精！水沸腾了就可以关火放一边凉却！
这是我们今天要准备的水果哦！
木瓜的四分之一，切半再切半，然后切成小块。
芒果、一半！切小块！
奇异果、切小块！
草莓、3-5颗，切小块！
橙子、沿着橙子的瓣来切！
橙子的完成品，我把白色的皮都去掉了！
菠萝切皮后，不要中间的根！将四分之一的菠萝对半切，再对半切，切小块！
用削皮器把一个青柠的皮屑给削下来！小心手哦
青柠的皮屑可以用在很多甜品饮料上、提味提鲜！
薄荷叶
取三片，卷起来切碎！
将凉却的香草糖水倒进去！混合！
成功！
沙茶牛肉炒芥兰
每次都想除了炖牛肉、酱牛肉，平时要做什么牛肉的菜比较好。这道菜简单、味道也好。方子是从微博看到了，简单、易学。没有步骤图
用料：
200克牛肉 
1勺沙茶酱
1勺淀粉
1勺清水
适量油
一把芥兰
1勺蚝油
1勺生抽
2瓣蒜
2片姜
做法：
腌制牛肉：牛里脊切片，1勺淀粉、一勺清水、一勺沙茶酱 拌均匀，再加一点花生油拌匀。腌制20分钟
芥蓝洗净：先去叶，把菜杆切斜刀，再切叶子；蒜姜切片
再做一碗汁：一勺生粉、一勺蚝油拌匀
锅中倒油：下蒜姜片，倒入芥蓝炒八成熟 盛出
锅中倒油：油热后下牛肉片，牛肉片变色后，倒入炒过的芥蓝，倒入酱汁翻炒。
免烤箱版紫薯蒸蛋糕
喜欢自制，可以控制糖。控制热量。最主要是健康卫生。此配方我买的是蒙牛的风味酸奶。本身就有甜味了。不建议再加糖。
用料：
1个紫薯
1个鸡蛋
1杯酸奶
做法：
紫薯蒸熟
紫薯趁热捣碎之后加入酸奶和鸡蛋，搅拌均匀
上锅蒸半个钟
开吃。不需要加糖。酸酸甜甜好吃。
家常红烧肉
用料：
500克五花肉
5片姜片
3勺生抽
2个八角
5勺料酒
2勺老抽
适量盐
适量味精
适量糖
做法：
将五花肉洗净切块
倒入少许色拉油后将五花肉放入翻炒熬油
炒至金黄后放入姜片八角继续翻炒几下
将除了味精外的其他调料倒入翻炒均匀
倒入凉水煮开(水淹没过肉即可)
将肉连同汤汁倒入高压锅
开大火至红色键弹出，高压锅开始上汽后改成中小火压10分钟左右关火。
高压锅出气后开盖收汁尝味后即可出锅
（味精看个人喜好）
9-11个月辅食：山药四季豆炖猪肉
9-11个月辅食：针对处于长牙关键期的9-11个月的宝宝，宝妈可以尝试山药四季豆炖猪肉的方式做辅食，山药绵软细腻搭配略带颗粒感的四季豆与猪肉，能够更好锻练宝宝的咀嚼能力。
用料：
30g山药
5g四季豆
15g猪肉片
120ml无盐蔬菜汤
做法：
准备好图中的食材，洗净备用。
15g猪肉片切细，装入干净的碗中备用
取30g山药和5g四季豆，分别切成丁备用
将切好的食材放入锅中，加入无盐蔬菜汤
中火煮至食材熟透，盛出
使用辅食研磨碗将食材研磨成泥状，可以根据自家宝宝的接受程度决定研磨的食物颗粒大小
一道营养快捷的美味辅食就做好啦~
家常红烧肉
楼下邻居妹妹老家一一光泽土猪前腿肉做为红烧肉的食材，本人对红烧肉的食材要求较高，毕竟是一块块肉往嘴送……
用料：
800g土猪前腿肉
2~3个八角
3片生姜
5~10片香叶
少许陈皮
做法：
猪前腿肉洗净切块，过热水。
锅烧热，加入过热水的肉翻炒，出油后，加少许老酒，加少许老抽，少许生抽，翻炒上色。加入热水，加入冰糖，大火烧开后，小火熬制。
大约2O分钟后，锅里的汤汁只剩原来的三分之一时，大火烧汁。
待汁粘稠后起锅。
凉拌鸡爪
用料：
2斤鸡爪
适量生抽
适量鸡精
3片（去掉籽）柠檬
3克盐
2勺糖
适量陈醋
10瓣大蒜
一小勺蚝油
适量香菜
适量洋葱
3个小米椒
3个线椒
适量白醋
适量香油
适量香葱
做法：
1.提前一晚上冻上冰块 ，鸡爪泡水解冻 .
2.鸡爪洗净，用剪子把鸡爪的指甲剪掉，把鸡爪剁成俩节.冷水下锅加姜片，花椒，料酒，沸水煮熟，捞出有冰块的水里冰镇15分钟。（这时候可以手动脱骨）
3.捞出鸡爪把所有调料放在一起拌好，放入冰箱冷藏2小时。
核桃酥
酥脆口感好
用料：
500克低筋面粉
4g泡打粉
250g糖
4g苏打粉
2g水
100g酥油
90g猪油
80g色拉油
做法：
混合粉类
固体油类混合
蒜苔炒肉
蒜苔炒肉
用料：
蒜苔
里脊肉
葱
蒜
生抽
老抽
盐
淀粉
做法：
里脊肉切丝，用盐、生抽腌十五分钟；
蒜苔洗净，切成2cm~3cm丝；
葱、蒜切碎，备用；
将腌好的肉丝裹上淀粉，下油锅快炒，炒熟装盘备用；
将葱蒜下入油锅爆香，下入蒜苔爆炒。待蒜苔上油均匀往锅里倒水，转至小火微煮；
待蒜苔熟透转至大火快炒，将锅里所剩的水炒至期待的汤汁量后，下入炒好的肉丝，继续快炒；
出锅前加入一两滴老抽，无需放盐，搅拌均匀即可出锅；
美善品黑眼豆豆面包——虹麻麻
用料：
200山茶花高筋粉
50克低筋粉
20克奶粉
30克鸡蛋
30克糖
150克牛奶
10克可可粉
40克耐烤巧克力豆
5克酵母
30克黄油
2克盐
做法：
除黄油和盐以及巧克力豆以外的所有材料丢入小美主锅，揉面6分钟
加入黄油和盐，揉面5分钟，最后一分钟放入巧克力豆。
美丽的膜😄
面团轻揉光滑，放在大碗里，密闭温暖潮湿处发酵致两倍大。
分割成团，揉圆，静置10分钟。
50-60克一个。
包入少量巧克力豆。
进行二发至1.5倍大小
180℃烤箱预热
170℃，中层，20分钟烤好，OK！
牛肉彩椒焖饭
这是我第一次在下厨房写菜谱 哈哈哈 排骨焖饭土豆焖饭各种焖饭都特别好吃 这次选了牛肉彩椒焖饭做示范
彩椒和牛肉的用量可按自己喜欢的量放 没有特别的定量
用料：
适量甜椒（红 黄 青）
适量牛肉
适量葱、姜
适量米饭
2汤匙生抽
1茶匙老抽
2茶匙盐
适量水
适量料酒
做法：
准备的彩椒切丁、牛肉切块，葱姜切片
牛肉块冷水下锅，加入葱姜料酒，撇去浮沫
牛肉块捞出 用温水洗净
热锅加少量油 放入牛肉块翻炒片刻 加入彩椒丁继续翻炒 抽老抽盐调味 加入适量温水（按平常煮饭量的水）
米洗净后 同炒好的汤汁一起倒入电饭煲内
将所有材料混合均匀（可忽略）
按下电饭煲煮饭键
deng～deng~deng～ 
香喷喷的牛肉彩椒焖饭出锅啦
装碗啦 哈哈 还是要留个影的
嗖！开吃！
满口留香的『花生酥🥜』😋
最近一直忙于陪孩子学习 好久没做什么点心了🍪 今天是突然心血来潮 想试一下 ✌️ 太费功夫的还没时间 复杂的 材料不全 所以选择的这个 从做到吃半个小时就能搞定的一款 可爱小巧的『花生酥🥜』😋 做法简单又好吃😋 即使小白选手也不会失败滴😜 所以推荐给大家 可以试试哈😊
用料：
130克低筋面粉
90克黄油🧈
2个鸡蛋
100克花生碎
1个蛋黄液
70克糖粉
适量黑芝麻
做法：
第一步准备好以上材料（黑芝麻忘记拍了）
第二步：把黄油融化了 放入糖粉 蛋黄两个
用手动打蛋器 这样手动给它打均匀了 
加入面粉
再倒入花生碎🥜
揉成这样的 面团
团成这样的小球儿 😜
依次排开 中间要有缝隙 因为烤的过程中会膨大
刷上蛋黄液🥚
黑芝麻点缀（黑白芝麻都可以）不撒也行 
烤箱上下火175度 提前预热10分钟 然后放入烤箱 烤15分钟 这个时候要观察颜色哦 
叮🔔 ……到点出炉哦 （现在已是满屋飘香） 看着非常不错哦😋 已经忍不住尝了一个了😜
😍😍 晾凉了会更酥脆😋 
替你们尝一下哈😄 满满的花生🥜香味 酥掉渣的 满口留香  这个是老少皆宜的 必须得做做了 推荐 推荐😁
😍😍
吃不完了 我放进了小盒子里 没有盒子的放塑料袋里 密封 以防潮
✌️ 完美😜😜
从准备材料到出炉 一共半个小时⌚️ 简单 好做 好吃😋的【花生酥🥜】完事儿✌️😋 
期待你们的作业哦😜
电饭锅版的滑鸡煲仔饭
用料：
1只鸡腿
2只鸡翅
适量香米
一个土豆
半根胡卜萝
少许食盐
2片姜
2瓣蒜
1个小红辣椒
2茶匙生抽
1汤匙蚝油
1茶匙料酒
1汤匙生粉
适量植物油
适量蒸鱼鼓油
适量香葱
以上食材是两个人的量
做法：
鸡腿起骨和鸡翅斩小块，加入姜片、盐、生抽、蚝油、生粉、料酒，抓匀后腌制一个钟。最好盖保鲜膜放冰箱过夜，这样更入味。
取香米适量，洗净后加没过米面约1手指的水，浸泡30分钟。（浸泡时间根据米粒的吸水性进行加时或缩短）
土豆和胡萝卜切成丁儿，倒入炒锅中翻炒一会儿，装起备用。
另炒锅放入植物油，中小火炒香蒜瓣，吃辣的可加入小红辣椒，下鸡肉翻炒至完全变色。
香米放入电饭锅选择煮饭键，待米饭还有10分钟时，放入土豆丁和胡萝卜丁、鸡肉，跳闸后闷5－8分钟。打开倒入蒸鱼鼓油和香葱拌匀即可。
酱香烤鱼
这是美食达人@讌语朦萌用海氏HauswirtF系列做的一道烤箱菜，烤箱除了做烘焙甜点，还可以做各种烤箱菜，简单、健康、美味、新颖，值得一试。
用料：
2.5斤左右草鱼
一块豆腐
半条白萝卜
一只土豆
六朵香菇
一个青椒
半只洋葱
一颗生菜
一条大蒜
一块姜
适量葱蒜
#酱料
3大勺色拉油
3大勺酱油
2大勺海天香菇拌饭酱
3～5滴辣椒仔
一小勺芝麻油
适量盐
适量孜然
盐适量
做法：
买鱼的时候让师傅开背，洗干净鱼，用厨房纸稍微吸干多余水分。用刀横着划几刀，在身上抹盐，贴上姜片，再抹上些孜然粉腌制半小时。
制作调味汁，姜切丝，蒜捣碎，葱切葱花，加入酱料原材料，拌匀。用毛刷蘸取调味汁，将鱼肚子刷满，烤盘内摆上几片白萝卜，将鱼肚子朝下放入。再在背上刷一遍调味汁，烤箱220度烤20分钟。
鱼在烤的时候制作配菜，将刚才制作好调味汁下锅，加入大蒜，煸香。
配菜制作：所有配菜洗干净，豆腐易碎，先将豆腐加少许盐煎香，盛起。其他配菜可按炒菜顺序随意下锅炒至六七成熟，加入调味汁，翻炒几下，最后倒入一大碗水，煮沸。适量加盐，焖一分钟。
制作完配菜，烤箱的鱼也该出炉了，放入豆腐，倒入炒锅内的配菜，注意将汤汁直接淋在鱼身上，加上些生菜。
整盘鱼放回烤箱，温度降至200度，烤10分钟左右。
出炉后，稍微拨开鱼身上的拌菜，食指大动了，趁热马上开动吧[花痴]
青梅酒
青梅酒要选品质好的，青青脆脆的
用料：
10斤青梅
6斤冰糖
沫过青梅冰糖酒
做法：
洗干净
晾干，搓孔，
一层冰糖一层青梅，我没拍到这步骤🙃
然后放酒，沫过它
这是第二天的，第一天没想到拍照，难受啊
😋
😋
🙃
越久越好
中秋甜点🔆蛋黄螺旋酥
抹茶系列版，这是第一次尝试螺旋酥，很成功，方法很简单，先将菜谱完完整整看一遍，只要按步骤来，保你成功😇

❣️这个方子用量和蛋黄酥方子一样，做了6个螺旋酥，3个桃花酥，这次馅料是莲蓉和麻薯，也可换成蛋黄，蛋黄酥方子在这里👉
https://www.xiachufang.com/recipe/104012142/?group=share_title_a


❣️关于麻薯的制作看这里👉，这次将牛奶换成了澳洲奶粉勾兑，好吃的同时不缺失营养。
https://www.xiachufang.com/recipe/104025251/?group=share_title_a

关于生鸭蛋的处理可戳这里:
https://www.xiachufang.com/recipe/104008897/?group=share_title_a

关于抹茶色泽问题：
1.抹茶粉一定要买好的，一分钱一分货，买的铁盒装五十铃，颜色真的好美，茶香味很浓❣️❣️❣️
2.抹茶加热后颜色会变淡，烤时在点心上铺一张锡纸会减少褪色❣️❣️❣️


灿若晨曦 自带阳光🌞
为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘
分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸

小婷食光🔆新浪微博
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用料：
油皮
100克中筋面粉
30克猪油
45克凉水
10克白糖
油酥
80克低筋面粉
40克猪油
20克/个自制麻薯
25克/个广州酒家的低糖莲蓉馅料
5克五十铃抹茶粉
做法：
自制麻薯中的牛奶用的这个牌子的奶粉，用水勾兑后加入搅拌
这是蒸好后刚加入黄油的麻薯，目前黄油还没有被吸收。如果有硅胶手套🧤的，戴上手套揉，没有的话，就用我这个方法，包在硅胶垫里揉，也能隔热。
揉好后的麻薯是这样的，黄油全部吸收，麻薯有弹性。
调油酥，将油酥用料混合搅拌
之前有朋友反映揉油酥粘手的问题❣️油酥不需要揉的，可以拿筷子将用料混合搅拌至均匀即可，这是搅拌好的油酥，盖上保鲜膜冷藏20分钟。
揉油酥，用料混合搅拌后放在操作垫上揉，家庭制作产量不大，所以手揉效果就挺好，也不会太费事。
揉好的油皮表面是光滑的，拉扯一下很有弹性且能拉成膜，盖保鲜膜常温醒发20分钟。
馅料准备：莲蓉馅料按25克/个揉团；麻薯按20克/个揉团。各准备6个。
包馅：莲蓉馅料压成圆饼包入麻薯
包裹好麻薯的馅料揉团备用。
油皮按照48克/个分割，油酥按照33克/个分割，为避免露酥，新手可以将油皮增加2克/个，确保能将油酥包裹完整。整个过程中面团一定要盖保鲜膜防止风干。
油皮压成圆饼状，包入油酥
虎口合口，这里一定要把口捏紧，不要露酥
包好油酥的油皮揉团后擀成牛舌，第一次牛舌不需要压太长，注意不要露酥
牛舌卷起
所有面团卷好后醒发20分钟左右。
醒发面团的时间可以准备桃花酥的面团，将剩余的面按照油皮10克/个，油酥8克/个准备，馅料可以用麻薯也可以用其他，20克/个。（我用了25克/个，会爆）油皮包油酥步骤参考12，13，剩余的面刚好能做6个桃花酥。
这个时候制作螺旋酥的面也基本醒发好，牛舌接口朝上，压扁
第二次压牛舌，这一次可以压的长一些，起酥纹理多少就在于这一步了，还是一定不要露酥
再次将牛舌卷起
用锋利的刀子从中间一切为二，看到漂亮的纹理了吧😊
所有面团全部按照上述要求准备好，这样总共可以做6个螺旋酥，切好的面团依然加盖保鲜膜
刀切面朝上压圆饼，中间不要太薄，用手压好后，用擀面杖将周围压薄，确保可以包住馅料
包馅料方法如步骤13的油皮包油酥，刀切面朝外，虎口收口不露馅。这时烤箱180度预热5分钟。
预热的时间准备桃花酥：包好油酥的油皮擀两次牛舌，步骤参考14，15，18，19，20，将卷起的牛舌两边往中间压
压后效果如图
压扁擀饼状
包去馅料
压成圆饼
用刀轻轻划分出六条分割线路，用刀沿线路切开六个口，中心不要切到。
将六个边捏角
所有点心全部准备好了，上面铺层锡纸后❣️❣️放入烤箱，155℃，30分钟。
新鲜出炉啦
颜色很好看⊂((・▽・))⊃
各种背景图狂拍，因桃花酥按25克馅料放入的麻薯，太多导致爆皮，影响美观了没有拍照，馅料一定不要太大，20克就可以
放凉后装盒，方便家人享用。
马来风光(家常版喇萨酱炒空心菜)
我很喜欢吃马来西亚菜，是因为他们的咖喱不没有印度咖喱那么香气重。而且很喜欢用大量的香料，其中很多都是有药用价值的，比如黄姜，香茅草等等。虾米也是他们喜欢加的原料之一。

这道快手家常版马来风光，冰箱拿出酱料，随手一炒，配上猪油会比较香，实在没有也可以用其他油。

因为用的是喇萨酱，所以口感酸甜微辣，配粥是很搭的，这么炒，我一个人能吃一斤的空心菜😂
用料：
一把空心菜
一~两汤匙喇萨酱
一汤匙猪油
做法：
热锅下猪油
猪油融化后，放入一汤匙喇萨酱，(我很喜欢酸辣口感，所以放了两汤匙)小火煸炒出香味
注意要小火，要不很容易溅出来
然后转大火，倒入洗净滴干的空心菜，翻炒，直到菜叶软掉，菜梗变深色，就可以起锅了。不需要盖盖子闷
完成
梅干菜烧肉
此菜色泽红褐，肉质酥烂，鲜香味厚，油而不腻。
用料：
一碗半(小碗)梅干菜
500克五花肉
适量姜
适量盐
适量味极鲜
适量老抽
适量老酒
做法：
将五花肉洗净，切成麻将状大小，放进高压锅。
将梅干菜过一遍水，一并放入高压锅。
放入切好的姜片，倒上老酒，一点点味极鲜，适量老抽调色用。倒上水，没过梅干菜。
盖上盖子，大火烧开(就是出声音了)，然后改中火烧15分钟左右。
待高压锅放完气，加适量盐，开盖烧会便可。
油炸糯叽叽小汤圆
用料：
你喜欢多少个就做多少个生汤圆
N克面包糠
一根小牙签
做法：
以上这些准备好哦。
开水下锅煮汤圆。刚刚飘起即可捞出！听话一定是刚刚飘起哦！这时的汤圆7成熟，还很乖的保持圆形状态。
过凉水，我是直接泡在凉水里啦。
倒掉凉水。逐个在面包糠里滚一滚，并用牙签扎几个小孔，以防油炸时爆炸～
五成热油温（放入几小粒面包糠测试油温，呈小泡泡状态）中小火油炸开始喽，表面略微开裂即可出锅，嘻嘻。
顺便另起一个小锅拉了糖丝，姐弟两人围观加“我来我来我来”
被围观加六只手动的糖丝，呵呵。
很简单的哄娃小食品，大家操作起来哈。
酥炸玫瑰茄饼
茄饼一般都是夹肉馅，夹玫瑰馅还是第一次，尝试之后感觉真的很好吃，咬上一口外酥里嫩，玫瑰花香浓郁，自制玫瑰花酱无添加，味道纯正，玫瑰茄饼好吃简单易做。
自制玫瑰花酱花瓣多蜜糖少，配方中的玫瑰馅添加了蜂蜜、花生油来增加湿润度，市售的玫瑰酱的就比较稀，不用添加蜂蜜和花生油，可以适量加点炒熟糯米粉或熟面粉。
用料：
1个茄子
适量食用油（炸茄饼）
50克白色面包糠
玫瑰馅材料🍄
40克玫瑰花酱
10克蜂蜜
10克花生油
裹糊材料🍄
各30克面粉、淀粉
40克啤酒
28克左右鸡蛋清1个
10克花生油
做法：
这是四月蜜制的花酱，食用玫瑰花去掉绿叶和硬心花蕊，只用花瓣，净重500克，洗净沥水，摊开自然风干。加糖400克，用手搓至糖和花瓣融合，加蜂蜜100克拌匀，装入干净容器，上面再倒一层蜂蜜盖上盖，室温放一天之后放冰箱冷藏。一月后可食用
长圆茄子冲洗削皮，切成两刀一断7㎜厚片，一个茄子可以切二十个左右夹心片
玫瑰花酱加花生油、蜂蜜混合拌成比较湿润的玫瑰馅（如图）
若玫瑰花酱花瓣大了可以稍微切细点

裹糊材料按配比调制这个稠度就合适，这个量裹茄饼生胚20个左右
用叉刀抹一层玫瑰花酱（不要像肉馅抹太厚）然后按平
逐个将生胚裹上糊，再放进面包糠里（不能用湿筷子在面包糠里翻动，避免弄湿面包糠就粘不住茄饼生胚）
用手抓面包糠在茄饼上，两面都要粘满
双手合拢把茄饼压一下，让面包糠贴合在茄饼上，免得油炸时散在油锅里
锅中倒入较宽的油，油温烧到六层热时调中小火，下入茄饼生胚，第一面炸好了再翻面，快出锅时调中偏高火，炸至酥脆两面微金黄即可！捞出控油装盘
趁热撒些没用完的面包糠，也可以不用
炸过的油比较干净，可以拌菜用
茄饼外酥里嫩，诱人的玫瑰花香！
自制玫瑰酱，香味扑鼻！
今日午餐   豆腐番茄浓汤➕香葱小肉饼➕南美虾仁角瓜
主食用贝贝南瓜粗粮代替精米精面，蛋白质👉瘦肉  南美虾仁，时蔬👉角瓜  番茄，营养均衡的一餐
用料：
🍤清炒南美虾仁角瓜
1包南美虾仁
一小段角瓜
🍅豆腐番茄浓汤
半个番茄
一小块豆腐
香葱小肉饼
少许葱
一小块猪里脊
少许淀粉
2片柠檬
做法：
食材准备，番茄去皮切小块，我们行里的南美鲜虾仁提前拿出一小包解冻，猪里脊用柠檬腌制10几分钟
猪里脊用料理机打成肉泥
小葱加猪里脊➕少许淀粉搅拌均匀
辅食锅加热后喷一点油，用手把肉泥整成宝宝适合拿取的小圆饼大小
煎至金黄翻面
加入少许清水煎一会儿就可以出锅了
番茄豆腐切小块， 番茄要去皮哦
热锅喷油倒入番茄炒至出沙
加入少许清水  再加入豆腐，煮至汤变浓稠就可以出锅啦
南美虾仁腌制好后切小粒
热锅喷入少许宝宝油，倒入虾仁炒至变色
倒入角瓜翻炒一会儿
倒入适量清水煮至熟透
今日午餐搞定啦，大凉山露天贝贝南瓜  麦麦超爱吃
汤也要咕咚咕咚喝完😘
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没有烤箱的蒸面包🍞一次成功
疫情严重，一直待在家，趁这个机会好好做点平时没时间做的。
用料：
3个鸡蛋
300克高筋面粉
30-50克（30克是基本没甜味）白糖
3克酵母
20克玉米油
100克温牛奶
1个鸡蛋黄
少许芝麻
做法：
准备材料
白糖+酵母+温牛奶+高粉搅拌成絮状（酵母可以先放温牛奶里搅匀，放几分钟稳定，但是我没有）
鸡蛋打散，放进去
①再加入20g玉米油揉成光滑面团（揉越久，揉到拉膜，口感越好）但是我这次没有揉到拉膜，但是也成功了，挺好吃的，是面包松软的感觉）。②接着没拍照，就用文字代替吧，揉好面团后，放入电饭煲里，盖上盖子，发酵2-3小时（我提前预热电饭煲几分钟，再关掉，盖上盖子，这样有点预热大约30度吧）。③打开盖子发酵至2.5倍大，手指往中间一戳，不会回弹，说明发酵好了。④接着拿出来揉呀揉，排气……这时候面团又会缩小
①然后分成四个圆形状，进行二次发酵。②电饭锅还是提前稍微预热一丢丢拔掉插座，然后底部内壁刷上一点玉米油（其实什么油都可以，没味道即可）③面团放进去等大约15-30分钟吧
发至两倍大
然后表面刷上蛋黄液，撒点芝麻
冷水放进锅内，45分钟，关火闷5分钟再开盖
成功！
葱花饼
用料：
适量面粉
适量葱
适量油
做法：
三分之二开水，三分之一凉水和面
醒发十五分钟加入干面，揉。
酱紫的
擀成面饼，加入大豆油和葱花。
葱花和油 沾满整个面饼
卷起来，平分等分
压成圆形  擀成饼
不粘锅放油 油热放饼
OK了
早餐：紫甘蓝腰果奶昔配炒鸡蛋
用料：
适量紫甘蓝
适量酸奶
适量腰果
一个鸡蛋
做法：
紫甘蓝酸奶腰果奶昔

炒鸡蛋一只
番茄西葫芦炒虾仁
之前一直吃咸口的西葫芦炒虾仁，心血来潮放了番茄酱，变成甜口也很好吃耶～
用料：
1个西葫芦
200克虾仁或大虾
2-3瓣大蒜
少许料酒
少许生粉
少许花椒粉
适量番茄酱
适量糖
适量盐
少许黑胡椒碎
做法：
大虾/虾仁去皮挑去虾线洗净，加入少许料酒、花椒粉去腥，再加入适量番茄酱、生粉拌匀，腌制一小会儿
西葫芦去皮，切丁
大蒜切成蒜碎
烧热锅之后下油，趁着油温低的时候迅速放入蒜末，小火翻炒至蒜末变色出香味
下入西葫芦，大火翻炒至断生
加入番茄酱，迅速翻炒几下，让西葫芦丁裹匀番茄酱
下入腌好的虾，翻炒至虾身熟透，烹入糖、盐、黑胡椒碎，出锅
抹茶京都慕斯蛋糕
非原创，搬运自“菜菜同学玩烘焙”的博客，为之后做的时侯看起来方便，做了之后再来补过程图。
用料：
巧克力海绵蛋糕
160蛋白
90砂糖
80黑巧克力
45淡奶油
45低粉
生巧
80半甜巧克力
120淡奶油
抹茶慕斯
160牛奶
50砂糖
5抹茶粉
6克吉利丁片
120淡奶油
装饰
150淡奶油
15砂糖
5抹茶粉
做法：
巧克力海绵蛋糕

巧克力隔水融化
加入快煮沸的淡奶油，混合均匀
蛋白分3次加入砂糖，打至硬性发泡
在巧克力酱里切伴入1/3蛋白霜
晒入低粉，混合均匀
再切伴入1/3蛋白霜
再把面糊倒入剩余的蛋白霜中切伴均匀
入模，震掉气泡
170度，40分钟
烤好后切片备用



生巧克力

巧克力切碎，倒入煮沸的淡奶油
搅拌至巧克力融化，混合均匀
放凉备用
抹茶慕斯

抹茶粉和砂糖混合均匀，倒入快煮沸的牛奶
泡开的吉利丁加入抹茶牛奶液中，搅拌至吉利丁融化
淡奶油打至硬性发泡
淡奶油与抹茶牛奶液混合均匀

组合

在模具中放一片蛋糕片
倒入生巧克力，冷藏片刻
再放入一片蛋糕片
倒入抹茶慕斯糊
冷藏至少4小时
装饰

淡奶油加砂糖打发
用圆形裱花嘴挤上圆形小球
最后晒上抹茶粉
韩式裙带菜牛肉汤
韩式裙带菜牛肉汤是我们家每周必吃的一道快手菜。用料简单，制作快捷，浓郁的大海的味道伴随着牛肉的嚼头，你值得尝试！
用料：
一小块牛肉
1个鸡蛋
适量裙带菜
3瓣蒜子
少许大葱，香葱
2勺生抽
适量油，盐
做法：
裙带菜（超市有卖）一把，提前半个小时泡开，洗净，拧干水分备用。
牛肉切大片，蒜子切丁，大葱切小段。
鸡蛋打散，入锅煎成薄饼状，然后折叠切成鸡蛋条。
中小火烧香蒜子后，放入牛肉片翻炒至牛肉变色即可，不宜翻炒时间过长。
放入拧干水分的裙带菜，大火翻炒3分钟，炒至裙带变干，出香。
这一步至关重要，炒干一些，汤才香哦！
加入清水，大火烧开，我改用雪平锅烧，这样锅可以腾出来做其他菜。
期间加入两勺生抽。
加好生抽后放入大葱片，煮沸，转小火。我一般把这道菜放在第一个做，一直炖到所有菜做好。时间可长可短，长一些汤汁更浓！
放入鸡蛋皮继续小火煮，是否需要加盐可以自己尝尝。
起锅前加入一些蒜泥，没有压蒜器就放一些剁碎的蒜子。
撒上葱花，完工！
美味至极的卤鸭头，零失败的做法
鸭头是我家最爱吃的美食之一。
用料：
八只鸭头
若干八角、草扣、肉桂、白芷
酌情放酱油
酌情放盐
少许糖
若干生姜、大蒜
半袋黄酒
一勺老坛泡椒牛肉酱
做法：
先把鸭头洗干净，特别是鸭嘴里，用手指伸进洗，然后用开水焯两道，焯好后用清水再冲洗干净，妥妥地非常地干净了哦！
先把生姜大蒜切好放锅底
再把八角、桂皮等材料铺好。如果喜欢大辣的人可以把干辣椒🌶️铺下面。
鸭头一只只摆放好，倒入半袋黄酒。
再放入盐，老抽、生抽、老坛泡椒牛肉酱一勺，少量白糖，白糖是提鲜作用，然后水倒进平过鸭头，开大火煮，切记煮开时不要盖盖子，因为开盖烧开可以把鸭头的一股气味消失掉，要等水开时再盖盖子，然后开小火，小火焖一小时。
要这样，才能把盖子盖上。
一小时后，焖得非常入味的鸭头出锅。最好浸在汤中明天吃更入味！可我家等不及了这种色诱香气扑鼻的鸭头，一上桌马上吃完。
keto可吃 一海碗热量仅34大卡的0碳水魔芋米魔芋胶菜粥粥 …再也不怕半夜偷吃啦～
下夜班特别想喝点粥 魔芋米滑滑的 感觉不像粥真实的味道 然后想到用魔芋胶来改良 效果意外的好吃！
关键是这一超大碗热量34大卡 碳水1克 净碳水为0 真是感动哭了！晚上可以粗去吃烤肉嗨了 哈哈…
用料：
6g谷林鲜魔芋胶 
220g魔芋米一袋 选纯的
100g小青菜 
适量海盐 
做法：
魔芋米 一包
魔芋胶 6g 2小袋
青菜取100g 洗干净 切好
魔芋米 煮开
煮开后滤出水分 好去除碱水味
用冷水泡魔芋胶 加海盐少许 菜叶 魔芋米 魔芋胶 加水 搅拌 先大伙煮几分钟 再小火闷一下
盛出 得用巨大的碗了
热量一大份仅34大卡
碳水 1g 净碳水为0
烘焙的味道_抹茶乳酪饼干
用料：
克抹茶
克黄油
克奶油奶酪
克糖粉
克低筋面粉
做法：
1
2
3
4
5
6
7
8
9
紫苏烧鳗鱼
紫苏的香味很爱
用料：
适当紫苏叶
鳗鱼丝
少许花生油
少许鸡精
做法：
待锅热后倒花生油
把洗干净的紫苏放入快炒出香味
然后加入鳗鱼丝炒，适当加水。加盐
好，出锅！
肉炒双冬（冬笋＋冬菇）
冬笋的脆爽配上冬菇的香韧！下饭好菜！
用料：
3根冬笋
4朵冬菇
100克猪肉
葱姜蒜
1勺料酒
1勺酱油
1勺醋
1勺蚝油
适量盐
适量糖
做法：
冬菇，冬笋，可能各地叫法不太一样！
洗净，切片备用！
葱姜蒜备好！肉切片！
起锅，烧油！葱姜蒜炒香，放入肉片翻炒变色加入料酒！
倒入笋和菇翻炒，加入酱油，蚝油，醋，盐，糖翻炒！可加一点点水闷一下！
炒熟出锅！
月饼（莲蓉蛋黄）
为了家人和宝宝的健康还是自己动手做月饼，参考了很多配方加上自己做了一百多个的经验跟大家分享下，这是50克月饼20个的量，第二天就回油了，第三天吃口感比较好，刚烤出来是软的凉了就会变得有点硬，得等两天回油了皮就会渗出油，好吃到没朋友！哈哈
用料：
170克中筋粉
110转化糖浆（太古）
3克吉士粉（加了颜色比较金黄，不加也行）
3克砚水（半小盖多一点就够了，克称不好称）
50克花生油（比较香，其他油也可以）
200克莲子（没芯的）
70克白糖
55克红糖
100克植物油（味道比较淡的）
一个鸡蛋
20个咸蛋黄7-9克就够了，不能太大会不好包
方的模具看起来体积比较大，卖相更好，个人喜欢月饼模具（50g）
做法：
先把转化糖浆，花生油，砚水搅拌均匀
把中粉过筛入糖油液里面直接用筷子搅拌匀就好，盖上保鲜膜醒2个小时（吉士粉也加进去）
莲蓉馅，莲子先浸泡两小时，用压力锅加水煮烂，控出莲子捣成泥（料理机或者手工都可以），放锅里小火炒，水分干了，植物油分次加入，再加糖炒的能粘成一大块就好了
醒好的饼皮用克称称好，每个剂子15克
莲蓉馅和咸蛋黄加起来30克
用莲蓉馅包咸蛋黄，滚圆待用
再用饼皮把莲蓉蛋黄包好，用虎口慢慢的往上擀
包好的月饼放入模具平稳压下就可以（如果用的是方模应该滚的椭圆形这样比较好放入模具
烤箱200度预热，放入月饼上下火烤五分钟定型，再取出来刷蛋液，（一个蛋黄，蛋白只要一汤匙）
刷好蛋液再180度烤15分钟，没烤好可延长五分钟，烤箱各有区别，表面金黄就可以了
肉夹馍
香脆的饼皮，炖了3个小时的黑五花，浓浓的汤汁，真的很好吃！
用料：
黑猪五花肉两斤
普通面粉450克
盐3克
泡打粉2克
酵母4克
做法：
黑猪五花肉切块多洗几次，水热了放肉，加上料包（葱姜，八角、香叶、陈皮、肉桂、老抽、生抽、冰糖、盐）炖3个小时左右，肉烂汤浓关火。
面粉加温水、酵母、稍许盐柔光滑，发至两倍大分成大小均匀的面团，面团顶刷油醒发15分钟，擀开成长条横向对折再从底下卷上来，收口压成饼醒10分钟。
醒好后放到平底锅双面烙熟即可，小火慢烙。
烙好后平切一刀，不要切到底，塞上切碎的肉再来上一勺汤汁即可吃了。
白灼基围虾
基围虾属浅海海水虾，海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；
用料：
美味鲜酱油
300G基围虾
白糖
生姜
做法：
生姜切成姜末，搁调料碟里，倒入一点美味鲜酱油和米醋（3:1），一点点白糖，调成酱汁；
基围虾，清水冲洗干净，沥干，剪去虾须；
将基围虾倒入锅内，加入没过基围虾的清水，盖锅盖大火煮沸，最好煮到浮沫溢到锅盖即可关火。
捞出，装盘，食用时配上备好的酱汁。
自酿梅子酒
半月前在市场头一次看到青梅，很好奇，不知如何食用。那会的青梅还是很绿很小颗，但已经足够让我流口水了🤤！昨天周六在市场又见到了青梅，这次的已经足够大个了，还有些已经红了。口水流满地……
孕7个月了，留点纪念吧，那就酿一瓶梅子酒吧！
用料：
适量白酒
适量冰糖
8颗青梅
做法：
只买了8颗，哈哈哈 ，试水的，瓶子也不大，纯属尝试！
把梅子和瓶子泡水洗干净晾干
待2者水分干了之后，往瓶里铺上一层冰糖。冰糖先敲碎。一层冰糖一层梅子，梅子只放得下7颗，剩下一颗就一口咬来吃了，哈哈哈 酸脆酸脆的！
食材放完的样子
把酒倒下去，没过梅子和冰糖，封盖
侧面，封存啦！
腊肉平菇炖豆腐
用料：
200g腊肉
400g豆腐
平菇或者香菇
小葱
姜蒜
干辣椒
食用油
鸡精
料酒
白糖
做法：
腊肉切片，豆腐切大一点的四方块，平菇随意的手撕一下即可，姜蒜、干辣椒椒切好；
锅里倒一点点食用油，放入腊肉煸炒一下，最好将腊肉肥肉油炒出；

然后放入姜蒜、干辣椒翻炒，搁一点点白糖，倒入料酒，然后加入开水（600ml左右）放入豆腐煮开，改小火炖20分钟；
放入平菇和少许的鸡精，大火煮俩分钟左右，最后放入葱段即可！也可以干锅上桌小火炖着吃！
海鲜南瓜盅
用料：
1只小南瓜
1只红虾
2个扇贝
1个马蹄莲
少许牛奶
盐
黑胡椒
意式香料粉
做法：
取小南瓜，入微波炉叮一分钟，一边削盖子
削掉盖子，烤十分钟（不要太熟），把瓜肉掏出。
略微煎虾肉和扇贝，表面熟就可以了
放入掏空的南瓜。可以放一点切碎的马蹄莲增加爽脆口感。
南瓜肉和牛奶，盐，黑胡椒用搅拌机打碎放入南瓜
撒上一点香料，烤制半小时
装盘
八寸蛋糕胚
用料：
5个鸡蛋
60g白糖
60g纯牛奶
50g色拉油
90克低筋面粉
做法：
筛好面粉（蛋糕会细腻一些）
将蛋清蛋黄分离
蛋黄+油+牛奶+面粉搅拌
打发蛋清，打到有鱼眼泡泡的时候加入第1次糖（20g）
转高速打发，提起打蛋器有小尖勾的时候加入第2次糖（20g）
一分钟后加入最后1次糖（20g）
将打发好的蛋清分3次加入搅拌好的蛋黄中
把蛋糕液从高处倒入模子中
预热烤箱后放入烤箱，115度烤20分钟，135度烤20分钟，出炉
清淡的家常豆腐
这个菜实实在在是给小朋友做的，不能放剁椒，不能太咸，还要有味
用料：
1块豆腐
1勺黄豆酱
1勺盐
3瓣蒜
1勺蚝油
1勺左右淀粉
适量水
两根芹菜
做法：
豆腐切块，锅内放入少许油煎至两面金黄
煎完豆腐留少许底油，放几瓣蒜煸香，倒入切好的芹菜
放入一勺黄豆酱和芹菜煸炒一分钟后，放入豆腐
放一勺蚝油，煸炒放入少许水炖两分钟
出锅前放少许盐，淋入淀粉勾芡。
我用了舀黄豆酱的勺子搅拌的，看着好像很多渣子，不影响。
这个菜入锅能吃辣的就改成剁椒煸炒，特别下饭
卤鸭鸭鸭鸭鸭
用料：
10只鸭掌
4个鸭胗
5片香叶
2个八角
2块桂皮
少量老抽
做法：
鸭货洗净
泡水10分钟
冷水下锅，加姜片，料酒。
大火水开，再煮3分钟。
5块冰糖，炒糖色。
小火，炒出糖色。
把鸭货放入锅内炒到上色，颜色不够可以加一些老抽。
加一罐啤酒煮开
调料包放砂锅里，把鸭货放进来小火20分钟。20分钟后放汤汁里浸泡2小时
完成
厨房偷师记│第二十四回 丝瓜鸡蛋汤（这个菜谱一下学会三道汤）
有个朋友今天说，
在我的菜谱里，
能吃到食物原本的香味，
是她的菜。
在平平无奇的又一天，
这像星星，
点燃了我的小欢喜。
果然，
互动的舞台，
才更加精彩有趣。
Today文末加彩蛋。



嗯！每个不被平平无奇打败的姐，都是乘风破浪的姐💃💃💃



以下为谷厨房公众号的互动活动，感兴趣的厨友可以去掺和以下😄😄欢迎欢迎👏👏
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
咳咳咳，正题说完，开始搞事情
末了，这里用一下乘风破浪的小姐姐里面学到的新词，“OP”，那么，在谷厨房已经出的这二十多道菜中，哪个是你的only pick 呢？或者说说谷厨房的推文里，你最喜欢的一篇文章，以及为什么，在留言里告诉我，点赞第一名的小伙伴，谷厨房许你，宝藏婆婆2020限量版秘制大酱一瓶，如果你看过之前所有的菜谱，就会知道，在做鱼做肉的时候，这瓶酱，真真的是助你的菜品迷之升级好吃的秘密武器！毫不夸张地说，超级惊艳的哦哈哈哈～

不要犹豫啦，快快为这神秘的大酱，评论留言，并@你的小伙伴为你点赞助力吧！（无需专门关注可直接点赞哦）
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️




今天，要写这道我原本不屑于写的菜，因为它着实太简单了，可是越简单的越日常、越可操作，也越有原则。来吧！一起发散思维，在简单中，有所为有所不为地，寻找变化！
用料：
一根丝瓜
一个鸡蛋
1/3勺盐
1/3勺鸡精
做法：
食材准备：
1.丝瓜一条，削皮（请借助削皮器），斜切成片或者正圆切片，只和观感有关，所以随你喜欢哦～～～
（点大图）2.鸡蛋一个在小碗里打散，准备1:3勺鸡精，1/3勺盐，小半勺油，开始做吧！
（用量以文字描述为主，图片示意勺大小哦）
小半勺油下锅烧热（差不多就是把锅底抹一层）放入丝瓜片滑炒一会儿，
加入盐和鸡精，至丝瓜白色部分有些清透的样子，用碗量取适和人数的份量（家里一般是一条丝瓜，4碗左右稍大些的米饭碗大小的水这样），加入锅中，
煮开后，用筷子协助倒入打散的鸡蛋，
再次煮开即可关小火，调试汤味。（蔬菜汤宜淡，所以不要手一抖放多了盐，重在辅佐其他菜品哦）
家里有小宝宝的，可以取两碗汤出来，直接煮宝宝面条，出锅的时候根据需要，滴几滴芝麻香油，再配两支盐水大虾，一顿营养丰富又便捷迅速的宝宝餐就有着落啦！
也可以这么做
这是丝瓜鸡蛋汤比较清淡的做法，还有一种做法，是提前把鸡蛋煎成薄薄的蛋饼，切成蛋丝，前面的步骤都是一样，只是在放入打散的鸡蛋那一步，换成鸡蛋丝，然后稍微多煮一会儿，让蛋丝儿变饱满。这种做法呢，汤里油水相对多一些，口味也重一些，有点儿比肩一道菜了。也很好吃的，可以根据需要换着尝试去做做看。
下面是鸡蛋丝的做法，这里需要两个鸡蛋，先煎成蛋饼，再切丝。
煎成鸡蛋饼
切丝儿
还可以这么做
清淡做法同样适用于蘑菇鸡蛋汤哦，做法完全和丝瓜鸡蛋汤完全一样，丝瓜换成蘑菇即可。而且你如果买到了那种黑的、嫩的、新鲜的蘑菇，用来做这道汤，哇塞，趁出锅，边吹凉边喝，那种鲜美，很配“仙掉眉毛”这个词儿。而且一定是趁热喝才好喝，我家张先生，向来主张饭后再喝汤的人，如若做了蘑菇鸡蛋汤，必定是先来一碗热蘑菇汤的。（这里说的蘑菇就是市场上最常见的平菇哦，需要用手撕成小块） 
就是这样子哟！不要放香菜、葱花、蒜苗之类！这个汤同样也能拿来煮面，尤其是宝宝面条，口味刚刚好！
（点大图）欢迎参与抢大酱活动😊大厨婆婆做鱼🐟做肉🐔非常好吃😋的秘密武器，自制大酱。
萨瓦迪卡咖喱海鲜烩饭
海鲜烩饭做起来挺麻烦的，但是尝过一口之后你会觉得所有付出都是值得的。这道菜的关键应该是你要买到够新鲜的海鲜，带贝壳的和带硬壳的海洋生物通常来说都是很鲜美的，炒过之后香气就出来了，我喜欢用蒜炒香，这样这份烩饭就没有一丁点腥味。之后就是加入米和咖喱进行漫长的淀粉糊化过程，并不断浇贝壳汤，等到米饭通透了这道大餐就差不多了。这里其实可以不加咖喱，加了会别具风味。总之最后摆盘上桌你会被自己吓一跳，原来海鲜烩饭也不过如此，这正是这道海的味道我知道海鲜烩饭的魅力所在。”
用料：
200g大米
适量水
60g红咖喱蟹
100g椰浆
3瓣蒜
适量海鲜

瑶贝柱   虾仁   雪蟹脚   蛤蜊   青口贝


做法：
1. 1000ml左右的水烧开，放入青口贝和蛤蜊焯水1分钟后捞出，留汤待用。
2. 所有海鲜放入锅里用少许油炒香，盛出待用。锅中放少许油爆香蒜末和蘑菇，加入生米炒匀，舀一勺汤入锅翻炒米粒，加入咖喱膏炒匀。
3. 再舀一勺汤入锅翻炒，让米粒吸收水分，重复这个动作直到生米几乎熟透，就加入椰浆和海鲜，继续翻炒，直到米变得全熟。
无油蛋白粉鸡米花
一共630kcal
蛋白质 70g
碳水化合物48g
脂肪17g
用料：
200g鸡胸肉
20g蛋白粉
1个鸡蛋与30g低糖番茄酱混合番茄鸡蛋液
50g面包糠
2瓣蒜瓣
少许盐、黑胡椒粉、辣椒粉
做法：
腌：鸡胸肉粒、盐、蒜蓉、辣椒粉、黑胡椒粉搅拌均匀。
裹：鸡胸块先裹上蛋白粉，再裹一层番茄鸡蛋液，最后裹面包糠
烤：200度，15分钟左右。
吃！
炸薯片
味道还不错哦
用料：
3个。土豆。
适量。盐。
适量。有。
做法：
先把土豆去皮。
一定要干净哦。
再挖土豆切成片，一定要薄哦。
在玩土豆放进碗里，倒入适量的水，加入适量的盐。
再把土豆片。帮我餐厅纸上面。吸收土豆片上的水分。
再放入油锅一定要炸成金黄的样子，才可捞出来。
这样薯片就炸好了。
干烧金昌鱼🐠
女儿的最爱
用料：
1条金昌鱼
1/4根葱
1块姜
2汤匙料酒
1/2汤匙老抽
适量纯净水
适量花生油
少许食盐
少许鸡精
少许胡椒粉
少许白芝麻
1棵香菜
1个八角
10粒花椒
2片香叶
适量食醋
5块单晶冰糖
做法：
金昌鱼开膛取出五脏，取出鱼鳃。洗净备用
給鱼打上花刀方便入味
将鱼置于盆中放入一汤匙料酒，两面均匀抹上胡椒粉，撒上姜丝和葱丝腌制30分钟。
起锅烧油放入金昌鱼，两面略煎。

放入八角，花椒，香叶，食盐，鸡精，葱丝，姜丝，料酒，冰糖，老抽，食醋，加入适量的清水。
盖盖焖煮15分钟
开盖大火收汁
起锅装盘撒入白芝麻和香菜，干烧金昌鱼即成。
德式裸麦面包
越来越确信裸麦就是黑麦。就如孟老师说的一样，这东西没什么筋性，没办法扯出薄膜。难怪孟老师只说搅成稍具光滑的面团。
裹满面粉的面包，就像是落了一层薄薄的雪。每次割包总是不知道深浅，不是深了透馅儿，就是太浅而得补刀。这一次似乎还好，看着被撑开的刀口，感觉还算比较到位。烘烤完毕，对这刀口还算满意，等到看图，这五道刀口，好似一个张着手臂奔跑的人。面包一下子有了一种动感，真有意思。。。
用料：
100克高筋面粉
1/2小勺酵母
75克水
50克裸麦粉
10克细砂糖
1/4小勺盐
7克黄油
做法：
用料
将除黄油外的面团料倒入面包桶
用和面程序搅拌13分钟
加入黄油，再次启动和面程序，搅拌30分钟
成光滑面团
放入碗中，基础发酵约80分钟，面团长大
分割成2等分，滚圆
整面粘裹上高筋粉，放入烤盘，最后发酵约35分钟
在表面切5个刀口，继续发酵15分钟
放入烤箱，中层，上火200度，下火160度，烤约15-20分钟
表面上色，出炉
雪花酥（细节详细版）--冬日之恋
因为宝宝犯甜食，所以我为她而烘焙，并且对于用果茸、棉花糖制作的一系列甜品都非常排斥，每年必做的牛轧糖必须是糖浆版的。但是今天的这款台湾小食真心值得推荐，它彻底改变了我对棉花糖的感观，微微甜，带着小小的嚼劲儿，又带着点儿饼干的咸香味儿。对于甜食不感冒的家人都吃的津津有味，宝宝边嚼边竖起大拇指👍🏼这个冬季有它足以，为家人烘焙的快乐仅此足以。🌹制作过程中的细节很重要，希望大家细细琢磨，相信这款简单更美味的小食，会做的非常完美。🌹
用料：
150g棉花糖
40g黄油
45g全脂调制奶粉
50g蔓越莓干
60-65g综合坚果干
150g台湾小饼干
1只方形深口不粘模
做法：
1、将所有材料称重分好，棉花糖用剪刀剪成小块状，便于缩短溶解时间。


如图，饼干、综合性果干，我选购的是台湾产的，口感口味都特别不错。棉花糖是美国的。奶粉就是烘焙常用的容易选购的某巢牌的全脂调制奶粉。


2、烤箱提前预热至40度（各家烤箱情况不同，温度仅供参考），再打至发酵功能。将果干放于烤箱中，保持温热状，直到使用时取出。切记不可大火，不然果干就报废啦。
3、将黄油放于洁净的不沾锅中，用最最最小的火，慢慢熔化。整个过程手不能停，刮刀要均匀划动，让黄油充分均匀化开。
4、黄油一化开，就要放入剪成小块的棉花糖，继续用小火慢慢熔化。
这一步要有耐心，刮刀要不停的划动，让棉花糖充分均匀的受热并化开。
5、棉花糖一化开立即关火，但是锅要继续放于灶台上，倒入奶粉，并快速拌均匀。


速度要快，不能停顿。
6、快速倒入温热的果干。略拌匀，再快速倒入饼干。过程要连惯。
饼干快速倒入。
7、用略硬一点的刮刀从底部刮起，边刮边翻滚饼干，将糖裹于饼干表面，保证不浪费牛轧糖，让饼干和果干能快速团成大球状。这一步也要加快速，材料冷却会影响下一步的裹糖和整形。我的整个制作过程都是开空调进行的。
8、带上PVC手套，将滚好的饼干球，趁着温热，快速拉糖、包裹饼干。根据实际情况拉裹，我拉裹的次数比较多，先向两边拉开，再从底部合并，同时转动饼干球，360度无死角的拉裹操作，让牛轧糖均匀的包裹到每一块饼干上，拉裹的过程中如果明显感觉到阻力加大，则牛轧糖已冷却，要快速进行下一步整形，因此建议在空调房间操作，这样可以延长冷却的时间，又能将牛轧糖均匀裹于整个饼干之中，保证成品的貌美与口感的完美。
9、我提前将不沾烤盘放在空调热风口处，一直享受温暖的状态。将拉裹均匀的饼干球放于较深的烤盘中，用双手配合，重复按推、按推的动作，将饼干球整形成方块状。
10、略成形后推向一侧，将烤盘底部少撒些奶粉，我们家不爱甜腻，所以我撒了薄薄的一层。再将饼干放于奶粉上。继续重复按推的动作，并不停的翻面，撒奶粉，保证4个面都均匀的涂抹上薄薄的一层，并且4个面的饼干都能被压实、压紧。这一过程非常重要，而且要压到压不动为止，必须压实压紧饼干。💪🏼放心，台湾的小饼干非常有耐力，你只要顺着劲儿，不会轻易压碎它，但如果在步骤8拉裹过程中，你的牛轧糖没有均匀地裹在每块饼干上，那么在这一步整形和下面切块中，你的饼干会特别易碎，会让你的心碎一地的。
11、将压实的饼干块儿放到无空调的冷房间中。冷却半小时左右。手轻下硬硬的即可。
12、用切面包的锯齿刀，根据自己的喜爱，切成大小均匀的小块儿。我切了16块，用7*10cm的包装袋略微挤了点，下次切的再小一点点儿。用塑封机封口，放阴凉处密封保存，一周内食用完毕。
13、做好后，一定要控制住自己，太美味，真是一吃停不下来的节奏。
东坡肉
相传，（宋）元祐年间，苏东坡第二次到杭州任职，发动民众疏浚西湖，当大功告成时，他命厨师将百姓馈赠的猪肉、绍兴酒等，按照他的烧肉经验：慢煮火、少著水，火候足时他自美。烹制成佳肴给民工们品尝，故有“东坡肉”之称。
用料：
500克五花肉
50克冰糖
5片姜片
1根小葱
800毫升黄酒
适量老抽
做法：
凉水下锅
除去血沫
捞出沥干
切大块
砂锅底部放入葱姜
放入冰糖，老抽、黄酒。老抽适量看颜色
炖制三个小时
捞出入碗或者盘子蒸一个小时
淀粉勾芡，把炖肉的汤调稠，然后浇在肉上。散上香菜出锅。
不用一滴油好吃到爆的私家糖醋排骨
还没娃的时候就经常做，结果有了老大又有了老二，不出意外俩娃都爱上了。以前也分享给了很多朋友，都成了他们餐桌经常重复的菜。
用料：
2-3根肋排（颈骨附近的排骨也很好）
2勺黄酒
2勺香醋
4勺白醋
4勺（不需要浓色可以减为3勺）老抽
6勺白糖
做法：
排骨焯水十分钟，没有血水出来就可以了。
排骨再次放到锅里，倒入2勺料酒，2勺陈醋，4勺白醋，6勺白糖，4勺老抽（喝汤勺即可）再加水漫过排骨
汤勺大小
就这么一直煮30-35分钟，可以试下味道，喜欢汤拌饭的可以多留点汁。
大火收汁，出锅撒上白芝麻！
红茶玛奇朵
也可以说是红茶奶盖啊 这个在KOI 叫红茶玛奇朵的 也可以做成咖啡玛奇朵 绿茶玛奇朵 只要你能想到的啥玛奇朵都行啊
用料：
1包红茶
100克奶油
适量冰块
50克牛奶
适量白砂糖
两大勺炼乳
做法：
冲一杯红茶➕适量糖
奶油打泡机打发
准备50克牛奶 两大勺炼乳搅拌一下
牛奶加进奶油里一起再打发一次
加冰块
加奶泡
白汤
用料：
1个白萝卜
看个人喜好虾米
少许香菜
少许紫菜
做法：
将白萝卜洗净，去皮，刨成丝（刀工好的，建议自己切成丝），放入冷水中浸泡一会。
虾米洗净，放入碗中备用。
将锅中的水煮沸时，放入萝卜丝。水再次翻滚时候，放入虾米和紫菜。少许盐，这个时候可以关小火。
出锅时，点些香菜，即可。
食戟之灵•土豆烤肉
看个动漫还记菜谱，因为里面没写这么详细，所以我半猜，半想象写的食谱。
用料：
土豆
洋葱
蘑菇
培根
红酒
黄油
盐
黑胡椒
迷迭香
做法：
土豆切小块，放蒸锅里蒸熟。压成泥。
炒香洋葱碎和蘑菇碎，放进土豆泥里搅拌均匀
土豆泥放进盐和黑胡椒，捏好长条形，在外面裹上培根，撒上迷迭香，用线扎紧。放入烤箱烤至肉味渗入土豆，肉表面脆。
炒锅里放入红酒，开锅后放入一块黄油。黄油融化后，浇汁
白酒蛤蜊意大利面
型男大主厨
https://youtu.be/bW35EL7MkfU

食材：
義大利麵條1小把
蛤蜊半斤
洋蔥1/4个，切细丝
蒜頭2顆
紅辣椒1根，去籽切段
羅勒葉10片(或九層塔)
橄欖油

調味料：
白酒1tbsp
黑胡椒(依個人喜好斟酌加入)
用料：
1份意大利面
250克蛤蜊
1/4颗，切细丝洋葱
2cloves，切末蒜
1根，去籽切段红辣椒
10 leavesBasil
1-1.5tbsp橄榄油
调料
1tbspwhite wine
To tasteBlack pepper
做法：
1.起滾水鍋，加入兩匙鹽，然後將義大利麵放入滾水中煮約八分鐘。
2.洋蔥丝、蒜末、羅勒切碎、紅辣椒斜切成小片。
3.在平底鍋中加入橄欖油，放入洋蔥，炒至洋蔥變軟。
4.同上鍋，加入蒜頭、辣椒稍微拌炒一下，炒至蒜頭香味出來即可。
5.同上鍋，開大火加入蛤蜊，将蛤蜊炒热后，加1-2大勺麵湯加蓋燜煮至蛤蜊打開後，先將蛤蜊取出。淋入橄欖油，輕搖鍋身，讓湯汁乳化變白，再將煮好的麵放入鍋中拌炒收汁.
加入1tbsp白酒，搅拌，放罗勒，搅拌
6.盛出面，倒上蛤蜊，完成。
土豆奶香笑脸饼
土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，能促进脾胃的消化功能，对胃溃疡、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效；经常食用土豆，还可防止结肠癌等；土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。
用料：
玉米淀粉50克土豆2个
原乳奶20克（奶粉也可以）白糖50克
做法：
土豆蒸熟后原汁机研磨成泥，加入白糖和牛奶拌匀，让糖充分融化。
糖融化后加入玉米淀粉，揉成面团搁置15分钟。
大面团分成小面团，搓圆拍成小圆饼，借助筷子和汤勺，做出圆饼的眼睛和嘴巴。汤勺正面朝上，就做出来微笑的嘴巴啦。
看，笑脸饼做好啦
倒入食用油500克，烧热后换小火把土豆饼炸熟炸透，一定要小火，不要炸糊哦。
可爱的笑脸，萌呆，配上番茄酱滋味再美也不过了。
榴莲千层
用料：
120g低粉
小的4只，大的3只鸡蛋
40g白砂糖
1g盐
20g淡奶油
20g黄油
280g牛奶
奶油
150g淡奶油
15g白砂糖
400g去核榴莲果肉
做法：
鸡蛋、盐、白砂糖搅拌至糖融化。
加入牛奶，淡奶油，继续搅拌均匀。
黄油放入微波炉融化，加入混合物。
低筋面粉过筛，加入混合物，搅拌均匀。
混合物过筛4遍。
开始煎皮子，旁边放一块儿湿抹布待用。
用小火，一满汤勺面糊倒入平底锅，摇晃均匀，呈现圆形，放在炉子上开始加热，面饼出现气泡就是熟了。平底锅放在湿抹布上降温，用手揭开面饼，摊在油纸上冷却待用。

淡奶油打发，白砂糖分两次加入，大约4到5分钟就够了。打发好装入裱花袋，冷藏待用。
榴莲肉装入碗里，用勺子碾碎。有点肉块口感才好。
面饼，奶油，榴莲肉都备好了，可以开始垒蛋糕了。蛋糕做好后要冷藏3－4个小时再切，会比较平整好看。
虎皮尖椒
用料：
尖椒
酱油
糖
蒜
盐
做法：
除尖椒外其他东西调成汁
尖椒，怕辣，去籽，去白膜，切段，热锅，小火，一直压尖椒，直到出现虎皮
原锅倒少许油，倒入调味汁，关火
炝拌土豆丝
每次去吃烤肉必点的菜，一个是拌花菜，一个是冷面………外面太贵，自己做起来……
用料：
3个土豆中号
1个青椒
半个胡萝卜
3瓣大蒜
若干香菜
3大勺白砂糖
3大勺白醋
2小平勺盐
1勺香油
1勺辣椒油
1勺蒸鱼豉油
若干白芝麻
做法：
土豆切丝，用清水泡一下，去除里面的淀粉，水烧开炒一下……

各种调料放进去，拌拌，然后放冰箱冷藏一会儿，酸爽，下饭
百香果果冻
基本上每个孩子都喜欢😍吃果冻，但外面买的果冻含太多的添加剂！
现在我教大家做既简单又健康的水果冻😄
用料：
3个百香果
400毫升清水
40克细砂糖
50克白凉粉
做法：
首先准备三个百香果，挖出果肉备用
锅中倒入400毫升清水加50克白凉粉、40克白糖调匀，开火煮至沸腾关火，然后把果肉倒下去搅拌均匀即可，最后倒入容器中，晾凉切块就可以开吃了。
放冰箱冷藏后口感更佳哦！
秘制卤鸡蛋
因自己喜欢吃，老公也喜欢，现在有了孩子，不放心孩子吃外面东西，所以就自己下厨，做一些好吃的给家人吃。这个卤蛋真是吃了还想吃，没出锅已经闻到香味。
用料：
10个鸡蛋
青岛易拉罐1瓶啤酒
1片片香叶
2个八角
5个干辣椒
10粒花椒
4勺生抽
3勺老抽
1勺蚝油
4少姜
5块冰糖
适量盐
1块桂皮
1瓶550ml百事可乐
做法：
先将鸡蛋放1勺盐煮熟，放凉，剥皮，切十字样式。
将啤酒倒入鸡蛋，淹没10分钟左右
统一倒入炒菜锅煮开，然后放入辅料和佐料，并一并倒入可乐煮开。
大火煮开，小火慢炖，30分钟左右，关火，放置一会，再次煮开，放凉，此时可以当冰箱，第二天吃的时候再次煮开入味，保证一次吃三个不过瘾。同时也可放入豆腐皮，豆腐，鹌鹑蛋等。
虾滑小馄饨
爱吃虾滑，也爱吃小馄饨，所以自己试了一下两者结合，做起来也超方便，吃起来很Q弹，味道真心不错哦！
用料：
张馄饨皮
一盒虾滑
一小勺料酒
少许盐
做法：
天猫超市买的虾滑一盒，解冻了放入少量盐跟料酒搅拌均匀，菜场买的小馄饨皮。
包法很简单，轻轻捏一下就好。
开水下过，等馄饨浮起来就能捞出来了。
按自己口味调制高汤。
韩式豆浆面
喜欢韩综，看到刘大神吃豆浆面，那个香啊，就试着看看，超级简单。
用料：
份面条
适量盐
个人口味黄瓜
个人口味小番茄
个人口味葱花
做法：
超简单的韩式豆浆面🍜

主料：黄豆（适量花生、核桃）打豆浆时按个人口味放盐，豆浆浓稠点更好，面条煮熟多洗几次口感更佳，然后在面上撒盐调味后，将豆浆倒入碗中便可食用。

配料：小番茄🍅、黄瓜🥒、葱花🌱
过年花样枣馒头
春节距离我们越来越近了，年味也越来越浓了，过年的时候家家户户都要蒸一锅馒头，寓意着日子蒸蒸日上，红红火火！
今天为大家分享几种枣馒头的做法，感觉不错的收藏一下，等年根的时候做给家人孩子吃，好好露一手！
用料：
克面粉
清水
酵母
糖
红枣
红豆
做法：
第一种做法。
准备发好的面团，擀成圆形。先用刀均匀的切几下，如图所示。
再切成如图所示的样子。
宽条向内翻折，左边两个细条和右边两个细条用手捏一下，捏出花瓣的样子。
红枣切成两半，挖出枣核，放在图上的位置。中间配上一朵玫瑰花🌹
第二种做法。
准备发好的面团，擀成圆形。
先用刀均匀的切几下，如图所示。
再每段之间均匀的切几刀，用叉子压出印子来也可以。
用手捏花边。
擀一个长面条，摆成如图所示的造型。
用剪子剪出鱼嘴，红豆充当眼睛。用刀划出鱼鳞，用叉子压出鱼尾。
取一个小面团，捏成如图所示造型，把两边压扁，再用手把两边向中间捏起来，元宝造型完成。
随意在造型上放红枣。
第三种做法。
准备发好的面团，擀成圆形。
先用刀均匀的切几下。
交叉捏合。
准备五个正方形面片。
折成如图样子，再放上一颗干净的枣，面皮两边围绕枣捏起来。
摆成如图所示的造型。
第四种做法。
准备发好的面团，擀成圆形。
用刀均匀的切几下。
用手捏出如图上的花边。
取小面团擀成宽长条状，放一颗枣。
捏成如图所示的造型，摆好造型。
第五种做法。
取一块大面团，把面团捏成如图的形状。
用叉子压出尾巴的花纹，用剪刀把尾巴从中间剪开。
鱼背上捏出波浪纹〰，用刀划出鱼鳞花纹。
用剪刀剪开鱼嘴，用红豆充当鱼眼。
还可以做一些小动物的造型，也非常可爱。
不好吃你打我，酸菜鱼原来这么简单
用料：
2块龙利鱼
1块酸菜
半碗（1碗）淡奶油（牛奶）
6瓣蒜
6片姜
土豆，藕片，黄瓜片配菜（看自己喜欢）
适量，看自己喜欢干辣椒
适量花椒
适量白醋
适量剁辣椒
2根香菜
看自己爱不爱吃辣小米辣
做法：
备料：鱼解冻后切片，酸菜需要水洗后，捏干，切碎！把喜欢的的配菜也切片备好！调料：干辣椒，生姜块，大蒜6瓣，适量花椒
鱼片需要腌制，料酒，黑胡椒粉，盐，生粉，蛋清一起顺时针拌匀，放一边腌制
先把大蒜，生姜，干辣椒和花椒爆香，闻到香味加入酸菜继续翻炒
加入两碗水煮开
加入半碗淡奶，或者一碗牛奶
调味，根据个人口味，放入盐，糖，味精，剁辣椒和白醋
煮开后，先放入配菜，盖锅盖，小火煮
另起一锅开水，烫鱼片，不要烫太久，肉微微变色即可
烫好后，放入锅内！小火煮1分钟关火
再放入小米椒碎和香菜
最后加入一勺热油即可
吃的时候拌一拌就可以了
抹茶红豆酸奶慕斯
今年夏天的气温已经不能用炎热来形容，每天都觉得自己就是一盘肉，被生活在横条条的烤盘上来回翻面。
这样的日子里不来点什么治愈系的东西已经无法活下去了。
抹茶是夏季的食物（日本到夏季就会推抹茶限定），抹茶的亲儿子除了红豆就是红豆了吧。于是就有了这个凉爽的物种。
用料：
20克抹茶
100克红豆
300克奶油奶酪
200克（我用的有甜味的）原味酸奶
300克奶油
75克（我放了20）糖
10克+20克鱼胶
75ml开水 （融化抹茶粉）
100ml水（红豆焯水）
300ml水（煮红豆）
75ml水（加入煮好的红豆中）
饼底
100g消化饼干
60g黄油
做法：
红豆用100ml水煮10min，然后倒掉煮红豆的水，红豆重新倒入锅中。➕300ml水煮1小时左右，直到水分收干。
（可以直接用市售的蜜红豆，省略这步）
煮好的红豆+75ml水+10g吉利丁拌匀，放入小一号慕斯圈内，入冰箱冷藏。
制作饼干底
消化饼干捣碎（放在保鲜袋用擀面杖擀碎）
加入融化好的黄油拌，然后倒入模具压紧。放入冰箱。
制作奶酪糊
奶油奶酪+奶油+酸奶+糖+融化的吉利丁片（吉利丁提前泡软）放入料理机搅打均匀。

将搅打好的乳酪糊分成一多一少两份（多的用于制作抹茶慕斯糊，少的用于制作原味慕斯糊（顶部）。
过筛抹茶粉，加入75ml开水搅拌，建议分三次加入开水，因为抹茶容易结块。

盛出一点步骤4中大份慕斯糊加入抹茶溶液中拌匀，然后倒回慕斯糊中（大份）拌匀备用。

取出模具，倒入抹茶慕斯糊，放入红豆饼（冷藏好的红豆夹层），继续倒入抹茶慕斯糊，冷藏至凝固。（抹茶糊留5g左右最后装饰用）

凝固后取出倒入原味慕斯糊，然后用抹茶慕斯糊在最上层点上一些原点。最后用牙签把它们连在一起（随意创作即可）

继续冷藏至凝固（过夜最好）
超级暖胃家庭版胡辣汤
叫板外卖的自制胡辣汤，河南老乡看过来😽我这一锅大概5碗
用料：
适量粉条
一小把黑木耳
适量黄花菜
适量海带丝
适量豆筋
1大勺淀粉
8克胡辣汤调料
少许鸡精味精
少许葱姜碎
少许牛肉
1800毫升水
7克盐
做法：
提前将木耳，海带芽，豆筋，粉条，花生，黄花菜用水泡发洗净备用
取1勺（大约8克）专门配好的胡辣粉，我这也是买来的，配方不清楚🤔里面有麻椒粉，胡椒粉，辣椒面这三种
卤好的牛肉切片，葱姜切碎备用，一勺鸡精一勺味精
锅中加入1800毫升的水，放入泡好的花生米，大火滚开熬煮10分钟
在煮好的花生水中加入8克左右的胡辣粉
加入7克左右的食用盐，加入一勺老抽调色
放入牛肉片滚出肉香味
依次放入泡好的黄花菜、黑木耳、海带芽、豆筋、粉条等配菜
依次放入配菜继续熬煮
放入葱碎，姜碎，鸡精，味精
配菜全部放入，中火熬煮5分钟
将淀粉用水化开，我这大概有50克左右的淀粉，家里的用完了就剩这些了，大家可以根据汤的浓稠度自己调整😂
在熬好的锅中倒入化开的淀粉，进行勾芡，顺时针搅拌继续熬煮两分钟（要一直缓慢的同方向搅拌防止糊底）不可来回翻搅
熬好出锅
在汤里点入香油和香醋，味道更美味
胡辣汤小油条，北方早餐的绝配哦
开饭啦