xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
天然酵种酸奶(60%全麦粉天然固体酵种)全麦吐司
用的材料简单，让宝贝换个酸奶口味，做出的是一个450可吐司用量。
用料：
160克天然全麦粉酵种(60%固体)
200克全麦粉
200克酸奶(花花牛)
3克盐
15克细砂糖
3克酵母
24克无盐黄油
做法：
准备好天然酵种160克，称量好200克全麦粉、15克细砂糖、3克盐、200克花花牛酸奶、24克无盐黄油。
😄家里无厨师机的我只能手揉成团(盐和黄油暂时不添加)
面团粘手抓起不粘硅胶垫富有弹性状态加入3克盐和24克黄油。
天气热就一直摔打，大概20分钟左右出现有手指印撑开面团有光滑锯齿即可。
整理成圆放入盆中，覆盖保鲜膜室温发酵至手蘸干粉戳小洞缓慢回弹就停止发酵。
将盆中面团用软刮板轻轻移动到硅胶垫
均分为3个剂子并整理成圆，覆盖保鲜膜松弛15分钟。
取一个小圆球轻轻拍打出气泡，左右两边向中间折叠，擀面杖从中间分别向上、向下擀长，并动作轻柔将其卷起接口处捏紧。
卷子依次放入450克吐司模具。
放入烤箱中层，下层放盆热水，由于室内温度较高，只开烤箱下火30℃，发酵至80分钟左右，8-9分满即可。
烤箱上下火190℃提前预热5分钟，将发酵好的吐司放入中下层，上火180℃下火170℃烘烤25分钟。不加蛋液的颜色确实很浅哦，加上自己烤箱温差大。(观察上色情况及时盖锡纸。)
紫苏炒花甲
最喜欢的广东菜之一，有天发现盒马居然有紫苏，赶紧买来做起来
用料：
15片紫苏
1个蒜头
6片姜
1根葱
4个小红椒
2勺酱油
1勺料酒
适量盐
适量糖
1勺淀粉
500g花甲
做法：
把小花甲放水里，放点盐和香油，给它愉快的吐吐两三个小时沙沙
将小红椒斜切，姜蒜切片，葱切段，紫苏取三分之二，蹂躏蹂躏出汁之后再切碎（不用很碎哦）
准备酱汁～酱油➕盐➕糖➕淀粉➕少许料酒～
起锅烧水，加入几片紫苏叶，两片姜，一丢丢料酒～煮沸之后把花甲放进去煮
等花甲都张开了小口就可以起锅啦，用冷水再洗洗就可以准备给它全套马杀鸡了
放入姜片，蒜片，小红椒炒香
再放入紫苏炒香，再放入花甲，炒一两分钟放入酱汁，再炒个5分钟的亚子
放入葱段炒香就可以啦
起锅，装盘
完美！紫苏跟花甲真是绝配！真的超香，超好吃（暴风式哭泣
椰蓉花生糖
用料：
少许熟油
120克烤花生仁
10克芝麻
5克椰蓉
140克白砂糖
做法：
准备材料
花生用擀面棍碾碎
把芝麻炒熟后与花生碎混合均匀
在盘上刷上一层薄薄的油，并均匀撒上椰蓉
热锅，刷油，转小火，倒入白砂糖，并不停翻炒使均匀受热溶解
糖溶解后变浓稠，而且变金黄色时，且有焦糖味道时，用筷子蘸糖滴入凉水中变脆时，即关火，加入坚果拌炒均匀
倒入盘中，并用擀面棍定型，再撒上一层椰蓉
稍凉后，用刀分成小块
酸辣藕片
“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。”
我喜欢藕微甜而脆的味道，它可生食也可煮食，藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
用料：
1根藕
2匙老干妈
2匙醋
少量盐
少量味精
做法：
藕去皮，切成片。放水里泡一下
热油。放入藕翻炒加少量盐
家里没有辣椒，刚好有老干妈，就放了2匙。翻炒几下加入醋和味精就可以了
出锅
炸酱捞面
看到同学圈在做小碗干炸，清明这两天气温一下窜到30度，想起在家时候夏天爱吃的手擀捞面，可以打卤，也可以炸酱，或者就炒菜面，当然要配蒜，在南方想吃到对胃的面食还是要碰运气，不如自食自做。
用料：
200克猪肉
2根黄瓜
350克黄豆芽
150克甜面酱
150克黄豆酱
适量辅材:葱姜花椒八角
做法：
猪瘟抵不住嘴馋，五花肉切丁，肥瘦分了一下，想先把肥的熬一下。
热油先把花椒，八角，辣椒煎一下，捞出来，在天津时候应该不放辣椒，现在家里有人爱吃辣，吃时也没觉出辣。
然后把小葱花和姜炸一下，下肥肉丁熬一会，差不多就下瘦肉，再加上两种酱，没有六必居或者天津利民，用的是重庆瓦缸甜面酱，为了满足西南地区人士吃面，家里淘宝了瓦缸酱油调料，嘿嘿。
和面时加了点盐，要吃捞面就得筋道，少加水多揉才是王道。
虽然擀面水平不在线上，切出来还能看看，哈哈。
简单菜码加上蒜瓣。
先吃三碗为敬，:)
火龙果版的玫瑰花馒头
用料：
250ml红心火龙果汁
400g中筋面粉
5g酵母
20g砂糖
做法：
准备红心火龙果和南瓜，火龙果榨汁，并过滤一下，待用。

这里只写一个过程，南瓜版就不重复写啦
红心火龙果榨汁
南瓜榨汁
将所有材料混合搅拌，揉好放在容器里，并盖上保鲜膜，让其发酵；所需赶时间视温度状况不同，等面团发到原先两倍大的时候即可，下图为已经发好的面团。
将面团擀长条，切成一个个小剂子，类似饺子皮，七个小剂子为一组
擀面皮，饺子皮大小即可，七张如图叠在一起，用筷子在中间按一下；然后从最上面的一张开始往里卷，直到把七张皮都裹起来，不要太紧也不要太松，卷成一个小筒子
从之前的筷子印记那里一刀切两半，稍加整理就是两朵玫瑰花啦从之前的筷子印记那里一刀切两半，稍加整理就是两朵玫瑰花啦
大火烧开后转中小火蒸15分钟，关火再焖两三分钟就好了，见证从骚粉到橘色转变的时刻到了
卷玫瑰花步骤 1
卷玫瑰花步骤 2
卷玫瑰花步骤 3
卷玫瑰花步骤 4
五花肉卤豆腐
用料：
一斤五花肉
一块豆腐
各一个桂皮，八角，小米辣椒，蒜头
一点葱段
一小汤勺五香粉
一小段姜
8小粒冰糖
做法：
备用
五花肉切片
8小粒备用
豆腐切块备用
热油锅，下冰糖小火烧散变红浆
冰糖变红浆时倒入五花肉炒上色
倒入4汤勺料酒，2汤勺老抽，4汤勺生抽，可根据各人口味调整。
加完以上调料加入之前备用的五香粉1汤勺和所有的备好的卤味调料，八角，小米辣椒，姜，蒜等等，盐加2小勺，再加入开水3碗。
最后时间放入豆腐煮开
最后换成沙锅，最小火慢慢炖40分钟，这个阶段要十分钟左右用筷子小心翻动几下，避免粘锅。根据情况进行，不一定也40分钟，要看收汁情况。
最后剩下图中的浆汁，颜色也变得很好看，可放入小勺鸡精，葱段，盖上40秒，完成。
花香千层肉饼（超详细）
有一次专门驱车去香河吃了一次香河肉饼，从此心里就种了草。其实市里也有好多号称香河肉饼，但是真的是曾经沧海难为水，除去香河不是饼。最近对面食有点兴趣，就做了好多尝试，看了好多教程，也算是博各家之长吧。
用料：
220克A面粉
2克A盐
15克A油
130克A温水
400克B五花肉馅
5克B盐
2汤匙B酱油
适量B茉莉花茶水
适量B花椒面
适量B胡椒面
少许B五香粉
少许B鸡精
少许B料酒
适量B姜末
2棵C大葱
2汤匙C香油
做法：
A类配料和面，和到表面光滑后盖起来饧发30分钟以上。
从一个视频里学到一个秘方，就是用茉莉花茶水和馅儿。需事先泡好放凉，和馅儿需要加水都用花茶水，可以去腥，提鲜，解腻。
B类配料：加进去同一个方向搅动，多次少量加入花茶水，肉饼馅儿不像饺子，加水不需要特别多，适量就行。
C类配料：葱末放进去后，在葱末上倒入香油，先搅拌表层葱花，再全部和匀。（锁水保鲜）
饧好的面分成两份(两张饼)，尽量擀成大、薄的方形，用锅铲铺平馅料。
三等分切成九宫格，每一边切两刀，交汇处不要切断，看图折成一个九层的饼。注意最后三个格子稍微留大一点空间，方便最后把缝隙盖住，用手指把边缘捏在一起，再饧发十分钟。
饧好后用擀面杖擀薄，尽量薄，以不破为标准。
大火热锅，倒入少许冷油，用油刷刷均匀，放入肉饼，入锅后别马上动，等稍微过一会儿底面定型了再翻过来煎下一面（Tips:用锅铲轻轻推动肉饼能轻滑不粘锅再翻面）。
多翻动几次，每一面差不多要三分钟。
两面都成型后改小火，可以盖上锅盖。但是出锅前用大火再煎一下让表面酥脆。
盛出来趁热切开，我们的花香千层肉饼就做好了，香气扑鼻！
忍住，拍照时间。
继续忍住
好啦，先发完朋友圈、微博、ins……就可以吃啦。秒杀这几年吃过的任何肉饼，完美！
辣椒炒肉片（鸡胗）
用料：
200克瘦肉
各5个青红辣椒
1小块生姜
少许生粉
1汤匙黄酒
适量盐
适量酱油
做法：
瘦肉切片后用淀粉、黄酒、少许酱油腌制20分钟备用。
生姜切丝，青红椒切1厘米的斜刀备用，起锅大火加温倒入色拉油，等油热后放入少许盐然后倒入生姜和青红椒煸炒片刻，加入肉片继续煸炒至肉片变色后，放入少许黄酒，酱油，加入少许开水，等汤汁收的差不多就可以出锅了。
宝宝饮品～芒果酸奶奶昔
想不想给宝宝来一杯芒果汁，会不会觉得剥芒果太费劲了啊，来跟着我做，快手芒果汁。
用料：
1个芒果
100-150克酸奶
50-100克牛奶
做法：
主锅加入一个去皮的芒果。
设置20秒/反转速度4，是不是超级干净方便啊。
加入自制的浓稠酸奶150克（多少都可调整根据自己口味来，我加的量打比较浓稠）。
加入50克牛奶（调节浓度的，喜欢稀一定口感可以加到100克），设置10秒/速度7搅拌均匀，并可以把芒果打细腻，速度还可以增加到9更加细腻。
满满一大杯芒果酸奶奶昔就打好了啦，用力吸一口好满足。
蜜枣粽子
一年比一年有进步
用料：
200g糯米
5个蜜枣
红豆
做法：
包一包〜
煮一煮〜
香菇肉丁哨子
用料：
1斤新鲜猪肉
1斤半香菇
2匙（可按个人口味调整）豆瓣酱
4匙（可按个人口味调整）糍粑辣椒
1小碟姜粒
1匙芡粉
1匙胡椒粉
2匙（可按个人口味调整）蚝油
2匙（可按个人口味调整）花椒油（干花椒粒）
做法：
1、准备食材：将香菇剪去根老部分，清洗干净后将水揪干后对半切（可按香菇大小，我用的是新鲜小香菇）；半肥瘦猪肉切丁；姜片切粒。
2、猪肉用芡粉、生抽腌制10分钟。
3、锅内倒入菜油或新鲜熬制的猪油，油热后倒入猪肉，待肉半熟捞出备用。
4、锅烧热倒油，下姜粒、豆瓣酱、糍粑辣椒爆香（可增加蒜瓣），再加香菇炒出香味，炒软后倒入过油的猪肉，加入蚝油、花椒油、胡椒粉，大火翻炒两转即可出锅。
哨子炒好后来煮一碗香喷喷的粉\面，撒上葱花。
香辣烤鱼
用料：
450克/条鲜鱼（我用了一条河鲈鱼两条鲜黄花鱼）
葱，姜，蒜
料酒，盐，蒸鱼豉油
剁椒
做法：
葱姜切丝，（姜要多放点）放到盆里加水，泡几分钟，闻到水里有姜汁的味道。把洗干净的鱼两面切3-4刀，鱼放进盆里，水量以没过鱼为准，倒入一勺料酒，一勺盐。十五钟以后翻一面继续浸泡十五分钟。蒜切末，备用。烤盘里铺上锡纸，把鱼捞出在烤盘上摆好。捞出姜丝铺在鱼身上，蒜末和剁椒均匀铺在鱼身上，淋上蒸鱼豉油和玉米油。烤箱180度上下火预热几分钟，把鱼放入烤箱中，20分钟取出。✌️美味简单的烤箱版香辣鱼就成功了！
上米饭🍚
素三鲜包子馅
用料：
8朵香菇
30克木耳
6个鸡蛋
1000克大青萝卜
250克粉条
1根葱
适量虾皮
4小块豆腐干
2勺蚝油
2勺酱油
2勺盐
2勺十三香
做法：
把萝卜切开再切片
再切成丝撒上盐腌一下再捏去水
豆腐干切成条再切成小丁、少油炒至金黄
木耳：冷水泡发切成丝或丁
葱：从中间劈开切成小丁
粉条：冷水先泡再小火稍煮一下
鸡蛋：把蛋搅匀、炒、切碎待用
香菇：切丝再切成小丁待用
擀皮
第一次包包子样子不好看但是味道棒棒滴😄
柠汁黑椒三文鱼
用料：
黑椒汁
400克三文鱼
1根香葱
番茄酱
白砂糖
1/2个柠檬
做法：
将三文鱼切块,平底锅放少量油,将三文鱼放入锅中煎制.
翻面.
煎至每面金黄,捞出,沥干油份,备用.
另起一锅,锅内放入适量油,待油热,加入黑椒酱,番茄酱和白砂糖.
熬至均匀的酱汁.
将煎好的三文鱼放入酱汁中.
使酱汁均匀的裹在三文鱼表面,挤上柠檬汁.香葱切葱花,将葱花撒在三文鱼表面即可.
口水鸡
怎么都割舍不下的一道菜，冬天也好夏天也好怎么吃怎么滋味。
用料：
两只（鸡腿的肌肉纤维紧实有咬劲）鸡腿
生抽
料酒
蒜葱姜
老干妈
糖
辣椒粉
五香粉
芝麻花生碎
芝麻酱
做法：
鸡腿去骨，卷起来用牙签固定
倒上料酒，姜片隔水蒸20分钟（熟了就好）
蒸好后取出，拔掉牙签。切成块
蒜姜切末，葱切葱花
锅里加适量油，放入姜蒜末爆香后倒碗里
在5中 放入花椒粉、熟芝麻、生抽、糖、香油、芝麻酱、老干妈。拌均匀后浇在鸡块上。最后洒上葱花即可
柠檬蜜汁浸海蜇
水果调味更健康。柠檬还具有美白作用。菇凉们千万表错过这道简单又美味且美容的小菜哟。
用料：
15ml果醋
10g红椒圈
150g海蛰头
1个柠檬
3g盐
10g糖
10ml蜂蜜
1条黄瓜
10g大蒜片
做法：
把柠檬对半切开,一半榨出柠檬汁另一半切成薄片;把柠檬汁拌入蜂蜜中调匀成柠檬蜜汁
把其他调味料混合,加入柠檬蜜汁拌匀;再加入红椒圈和大蒜片,放置15分钟
海蛰头切片,用清水浸泡后漂净,去除咸味和泥沙
黄瓜去籽,用刀背拍松后切成小块,放便入味
把海蛰头片、黄瓜块、柠檬片混和后加入调味汁,放入冰箱15分钟后即可食用
糯米红枣
用料：
颗红枣
克糯米粉
做法：
红枣去核
用喝奶茶的习惯把红枣核取出来，然后清洗浸泡1小时左右
揉糯米粉成团，做成枣核一样再填进去
隔水蒸熟即可
豆豉鲮鱼油麦菜
一个对生活充满阳光的人，做了多年餐饮喜欢吃喝玩乐，却对下厨深恶痛绝。有一天也许是太阳从西边出来的，突然的就很自然的喜欢上了家庭主妇的生活，整理房间、研磨咖啡、开始学着烹制各种家人喜欢的食物，就这样简单生活，每天手提购物袋在菜场、超市购买各种调料、蔬果、生鲜，为家人烹制可口的饭菜，幸福感就会油然而生。
用料：
500克油麦菜
植物油
1汤勺浓鸡汁
葱
姜
5瓣蒜
豆豉鲮鱼罐头
做法：
油麦菜洗净控水切成3段，叶、茎分开待用。
罐头开盖取一条鱼手撕成小块，把里面的豆豉和油倒出备用。其实里面总共只有两条鱼，用一条鱼不用加盐咸味就够了。
葱、姜切丝，蒜切末待用
我用的是太太乐浓鸡汁
第一步炒菜锅倒入植物油，带有温热时到入葱丝、姜丝、1/2蒜末，另一半蒜末待用。葱姜蒜爆香后鲮鱼、豆豉下锅煸炒半分钟倒入油麦菜茎。
1分钟后倒入菜叶一起翻炒，稍变色倒入浓鸡汁。
倒入剩下的一半蒜末，大火收汁盛出。
青椒酿鲮鱼滑
昨天和老婆在外面吃饭，吃的是一家米其林三星的餐厅，我们第一次吃到这个菜，老婆说感觉特别好吃！
当时我就立flag说要做给老婆吃，今天，我第一次做了这道菜，最快光盘的菜，没有之一！
这道菜，今天，我拿出来，献给大家！
用料：
2个青椒
50克猪肉
2勺蚝油
4勺生抽
2根小葱
3勺淀粉
适量克鲮鱼泥
做法：
先把两个青椒洗干净，去掉里面的籽儿。一个青椒分两边摆开。
把鲮鱼泥和瘦肉泥（瘦肉要打沫），加上盐，胡椒粉，葱花等，揉捏均匀。
头朝下放在油锅里面煎，如上图所示，两边都要反复煎！直到两边金黄！关火，焖1分钟起锅。
用水果刀切一块块，开吃！
艾糍粑粑
下了这个app一年多，都还没有发过一份菜谱，今天呆家里就来玩玩这个吧～～～～自从老爸弄了一个农场后，整个农场最受欢迎的就是野生的艾草，每当孩子有点流鼻涕或者夏天有热痱子，我都会去采艾草给孩子们洗澡，今年采老艾叶回来做艾草油，艾叶茶，老公看见后就说想吃艾糍，星期天过去摘了回来，今天就给做上了
用料：
300克糯米粉
100克粘米粉
适量艾草
20克每个红豆馅
做法：
整一棵艾草剪回来，这样以后才会生长的更好，摘艾草顶上嫩叶（老叶也不能浪费一起摘下来做艾草油）
清洗干净
水烧开放艾草，一分钟左右，当艾草转颜色了就可以捞上来，放自来水里冲泡，把艾草捞上来拧干水，再重新放自来水里泡着，这样可以把艾草的苦味去掉，大约泡2-3个小时，拧干水分放料理机里打碎，
把糯米粉和粘米粉混在一起，多次少量放艾叶汁，这步忘记了拍照了，充分混合后，分成30克每份，红豆馅20克每份
下面垫油纸，上锅蒸20分钟
出炉了，还没放凉孩子已经吃了两个
酸汤酥肉
灵感来源于冰箱里的三个西红柿🍅
大暑天超级下饭der
用料：
适量盐
适量油
适量淀粉
适量木耳
适量西红柿
适量肉
适量鸡蛋
适量胡椒粉
适量料酒
2个青椒
适量木耳
适量蒜瓣
做法：
将肉切成条状，加入适量鸡蛋，少许盐，胡椒粉，生抽，料酒，淀粉搅拌成糊状。泡发木耳。
锅中倒油，待油烧至七分热，贴锅下入搅拌好的肉条，待肉条稍微定型，再轻轻搅拌以防粘连。肉炸至金黄迅速捞出，放凉后油热复炸一遍。
锅里放油，油热放入蒜瓣，姜，红辣椒爆香。
西红柿切小块翻炒出汁，倒入适量清水，加入木耳，酥肉，加盖焖煮15分钟。
最后加入青椒块，少许盐适当搅拌，即可出锅享用~
油爆虾
香脆辣爽弹的虾
用料：
一斤活虾
一丢丢蒜末
2片姜
3根小红辣椒
老抽
生抽
做法：
虾去掉虾线，剪掉须头，洗净，沥干水分
在锅中倒入油，尽量多，炸虾，第一遍炸至变色即可
第二遍再将全部虾油炸一遍，可根据自己喜好控制油炸时间
炸完虾的虾油可倒出保存好，可以炒蔬菜，下面啥的都特别鲜美呀
锅子不用清洗，剩下的油里直接煸炒姜片下入炸好的虾，倒入料酒，生抽，老抽，蒜末，辣椒圈，略微翻炒即可出锅
樱桃黑森林蛋糕
香醇冰爽
用料：
70g低筋面粉
30g无盐黄油
100ml糖渍樱桃罐汁
60g淡奶油
40g黑巧克力
60g蛋黄
60g细砂糖
25ml牛奶
90g蛋白
7g无糖可可粉
70ml红酒
7g粟粉
16颗糖渍樱桃
10g白砂糖
2大匙热水
10ml朗姆酒
巧克力酱
杏仁片
巧克力
防潮糖粉
做法：
蛋糕体做法
蛋黄加入50g白砂糖，搅打均匀
用电动打蛋器继续搅打蛋黄至发白浓稠，打蛋器取出后滴落的蛋黄液形成线条且不易消失
加入牛奶，拌匀即为蛋黄糊
蛋白搅打至出现粗泡，加入50g白砂糖的1/3份量
继续搅打至细腻时，加入50g白砂糖的1/3份量
搅打至湿性发泡时，加入剩下的白砂糖，持续搅拌至干性发泡（即打蛋器取出呈现小且直的勾）即为蛋白霜
取1/2蛋白霜加入蛋黄糊中，切拌至均匀
加入过筛后的低粉可可粉混合粉，切拌至无干粉粒
加入剩余的蛋白霜，切拌均匀
加入融化的黄油，拌匀即为海绵蛋糕面糊
倒入铺好油纸的模具中，抹平表面，轻磕出气泡
放入预热170度的烤箱，烤制25~30分钟，取出倒扣，放凉后使用
夹馅&装饰做法
制作酒渍樱桃：锅内放入细砂糖、粟粉，拌匀
加入红酒、樱桃罐汁、樱桃粒，开小火加热并不断搅拌至浓稠，关火，冷却备用
杏仁片放入烤箱150度烤制15分钟左右至微微焦黄
制作甘娜许：制作隔水加热融化黑巧
加入60g淡奶油，搅拌均匀即为巧克力甘娜许
制作糖酒液：糖+热水拌匀至糖融化，加入2小匙朗姆酒拌匀
将冷却的巧克力海绵蛋糕均匀横切成2片
在下面的一片表层涂糖酒液
均匀涂抹上巧克力甘娜许
均匀排入8枚酒渍樱桃
用另一片蛋糕盖上压紧，表层及周围刷上糖酒液
制作奶油香堤：淡奶油加糖打8分发，加入朗姆酒拌匀
将奶油香堤均匀涂抹在蛋糕体表面，底部黏上烤好的杏仁片
用剩余的奶油香堤加入巧克力酱挤花装饰
将巧克力刨薄片，堆放在蛋糕中心，撒上防潮糖粉，装饰剩余的8颗酒渍樱桃，冷藏即可
用节日的心情准备一次周末餐（第三回）——婆媳牛肉臊子面！
中秋节假期，2天，不想太忙太累，不喜欢长时间坐车，不喜欢匆匆忙忙，更不喜欢去凑人山人海的热闹，于是有了这餐婆媳面：），感觉很温馨的名字，源于婆婆一贯拿手的素臊子，加上我做的牛肉臊子，很舒服的一餐！也有朋友说为什么我一发吃的怎么就是面啊？实际上并没有特别爱吃面食，而是一天里面全部都吃米饭难以消化，而我家公公无米不欢的必须有一餐是米饭，所以一般中午会做个面食出来：p
用料：
一斤牛肉
各适量一些素菜：菜花、豆角、西红柿、土豆、黑木耳、鸡蛋、白菜
适量葱、姜
一勺、半勺、适量、半小勺五香粉、花椒粉、盐、糖
一块桂皮
适量香菜
一勺一般多蚝油
做法：
先说素臊子：各种素菜切丁，菜花掰小块，木耳泡发撕小朵、鸡蛋打散，各种素菜放油锅里分别炒一下，这个有个顺序：胡萝卜丁-鸡蛋-豆腐丁-土豆-豆角-菜花-最后才是西红柿，炒制的时候适当加一些盐在里面，一次油倒的比平时炒菜多一些jiuhao；不用每次都放油的，婆婆会用个漏勺把煸好的菜油再沥出来的，所以不回很多油的；最后在把除了西红柿外的所有菜统一翻炒均匀即加适量水稍微煮一下就好了，西红柿最后加入
牛肉切块，视时间和牙口决定，我家老人小孩都有些塞牙，所以我切的是小块，而且这样也成熟快一些！姜切大片，姜要多一些，葱切大段
油比平时多一些，烧热后下姜葱爆香然后肉块炒进去一直炒，中途会出很多水，要一直炒，直到水炒干后下一勺五香粉+半勺花椒粉+老抽、生抽糖翻炒均匀加些盐，加块桂皮，加水磨过牛肉，炖之！我为了省时间用了高压锅，大火上气转小火5-10分钟就好了，放气开盖尝一下，加一勺蚝油再开火咕嘟一下稍微收下汁！ok！我要给小孩吃，没加辣椒！
面煮好，浇两种臊子，放油泼辣子醋香菜末，开吃！
一小碗，好多菜！
很喜欢，可惜面条家里没有宽一些的面叻
老公说感觉是吃了一碗菜，面是就着吃的！哈哈！
蛋酥卷
从小就特别喜欢吃，所以自己亲自下厨了。
用料：
100克红薯
100克黄油
80克细砂糖
3个鸡蛋
45克纯牛奶
100克低筋面粉
做法：
红薯洗净去皮，切块放入蒸锅用大火蒸制，用筷子可轻松扎透。
放入滤网，用勺子按压，过滤后制成红薯泥。
红薯泥和黄油放入盘中，充分搅拌
细砂糖倒入朝一个方向搅拌至混合均匀。
将鸡蛋打散，充分搅拌均匀。
加入低筋面粉，搅拌均匀。
加入牛奶搅拌均匀。
把面糊倒入滤网斗
将蛋卷机，调至150度，取20~25克的面糊，两面烤制一分钟
打开蛋卷机，用一双筷子，快速卷起，等完全凉透之后，放入保鲜盒中储存。
Ok，这就是最终的成品。
健身减脂增肌意大利面系列
用料：
50-100g意大利面
半朵西兰花
1个蛋白
3-4小块猪扒
6个水果(蓝莓，圣女果等)
50克虾仁
1个紫薯
1个牛油果
3根芦笋
1个杏鲍菇
1根苦瓜
做法：
猪扒西蓝花斜切意大利面
蓝莓虾仁芦笋意大利面
无脂奶粉虾仁芦笋意大利面
虾仁芦笋蓝莓番茄味意大利面
紫薯泥鸡蛋苦瓜意大利面
番茄味虾仁西蓝花蛋白意大利面
紫薯块蛋白虾仁芦笋意大利面
紫薯块西蓝花虾仁芦笋意大利面
牛油果味杏鲍菇蛋白西蓝花虾仁意大利面
牛油果意大利面
小清新芒果奶昔
天气热了
各种果汁可以喝起来啦～
自从买了一个榨汁机…
我就停不下来惹…
😂😂😂
用料：
4个小芒果
200克自制酸奶
做法：
自制酸奶（ps:没有的话，杀手酸奶也行～）
大芒果一个，用小芒果也一样～小芒果比大芒果更甜哟～
切两片，划道道～
凹成这样的造型…
用刀把芒果肉剃下来～
取芒果肉和自制酸奶放入榨汁机，一分钟就可以啦～（ps:小芒果本来就甜，我就没放蜂蜜，还有喜欢芒果的可以多放点，这样味道就会重一点～）
当当当当～
看～
是不是超级小清新～
小馄饨(辅食)
宝宝9个多月了，吃过虾了，周末给娃整点饺子吃吃
用料：
几十只河虾
1小段胡萝卜
3朵西蓝花
做法：
因为赶时间，前面工序没有拍照
河虾剥壳，挑虾线，肚子和背都有噢，洗干净，剁碎
西蓝花盐水泡20分钟，洗干净，把朵部分切碎，我就取了最顶上的那部分
胡萝卜切成沫
不粘锅放点橄榄油，倒入胡萝卜翻炒(胡萝卜炒一下营养更好)加入西蓝花翻炒，最后关火，加入虾泥，翻炒一下，盛出来
买的馄饨皮，用擀面杖擀一下，更薄更大了点，中间切2刀，变成4个
拖一片在手上，筷子挑点馅开始包
对折，靠自己的这边短一点，然后把上面往下折，两个角往中间，按一下
成了
锅里水开了放进去，1分钟就漂起来了，小宝宝吃，我煮了4分钟，尝了一个，好吃😋
稍微凉一点，宝宝吃了33个，疯狂的小宝宝
多包了些，放冰箱速冻10分钟，用储奶袋装起来，35个一份
先冻一下，再装袋子，这样饺子不会粘粘在一起
下次吃的时候，水开，不需要解冻，直接下锅
杨梅酱
用料：
杨梅250克
白糖100克
琼脂少量
做法：
杨梅去壳
加热后加入白糖适量煮开后转小火，然后加入少量琼脂。
待有一点粘稠后关火即可
清明果（豆干版）
Mother’s love
用料：
若干豆干
若朵香菇
若块腊肉
若些艾草
若些糯米粉
若些大蒜梗
油
盐
酱油
碱
早米粉
做法：
豆干切碎
香菇切碎哦！
腊肉切碎！
馅的做法：下油—油热下腊肉—下香菇豆干—翻炒—下大蒜梗—放盐—放酱油—翻炒 酱酱酱酱^_^
做艾草皮：艾草煮熟放碱—加入糯米粉和早米粉—乾坤大挪移好几下
擀面杖擀平，机智的妈妈用牙刷杯做的模具。厉害的一逼！
被妈妈嫌弃的体无完肤
包起来～ 一下锅 就是家乡的味道
安东炖鸡
用料：
没过鸡肉牛奶
600g鸡腿
1个土豆
1个贝贝南瓜
.5根胡萝卜
1个洋葱
2个尖椒
朵香菇
3根香葱
1个小米辣椒
适量粉条水中泡软
酱汁
5tbsp韩国浓酱油
2个干辣椒
1tbsp红糖
2tbsp蒜末
.5tsp黑胡椒
.5tbsp姜末
出锅前放
适量老抽(上色用)
适量熟白芝麻
.5tbsp香油
做法：
处理鸡肉:
将琵琶腿切块泡在牛奶中20分钟后洗净; 
锅中水烧开后投入鸡肉焯30秒至1分钟左右; 
捞出鸡肉后，在炒锅中放入适量油将焯过水的鸡肉煎至金黄; 
捞出煎好的鸡肉，冷水洗净备用
土豆，胡萝卜，贝贝南瓜，洋葱切块。
尖椒切片。小米辣切小。
香菇洗净切掉柄。
粉条水中泡软待用。
调酱汁: 将酱汁需要的调料都搅拌在一起。
将处理好的鸡肉，土豆，胡萝卜，贝贝南瓜，放进锅中，倒入酱汁，以及3.5杯清水，大火煮10分钟。
土豆微软的时候放入洋葱，香菇和尖椒，小火煮10到15分钟。
尖椒有点变软的时候放入小米椒，小葱还有泡软的粉条。
所有食材熟了之后倒入香油和老抽调色。盛到盘子后撒上芝麻。
炒糯米圆子（粗糙版）
这是最简单的啦。
用料：
350g糯米粉
酌量温水
若干猪肉
若干粉絲（蕃薯粉絲）
若干青菜
若干蛋
做法：
糯米粉放盆里，用温水和。（糯米粉你就买袋装倒一半少点，两人份。不会和面的你就慢慢来，少放点水，再慢慢加水。水温高点，高点，水温高点。）一直和成型就好啦。(￣▽￣)
变成酱紫后，放几分钟。这时间你可以洗菜，洗肉，洗材料。Y(^_^)Y
弄成小圆子，压扁。散散的粉，你就加一丢丢水，揉一会儿。
然后放平底锅里两面煎至金黄，放盘子里备用。这样可以帮助定型，防止炒的时候粘住啦。*\(^o^)/*
蛋液变成蛋皮（我一不留神成块了。。。？）然后锅里放油下肉爆炒，下青菜炒，下粉丝炒，下圆子。盐啥的，看你口味。然后炒炒，加点水蒙一会儿，最后加蛋。然后翻一下出锅。。。
不好意思吃了一半才想起来拍照片。(O_O)当然蔬菜加点胡萝卜呀，虾呀，小海鲜呀，都依各人喜好。我这个真的是粗糙版，家里没什么料了。
爽辣双椒鸡胗
火辣火辣，朋友来吃饭，吃到满头大汗都不肯丢手，某先生说：你这鸡胗也太小啦，像饭店一样，要在辣椒里找鸡胗呀@_@
用料：
鸡胗
泡椒
红尖椒
姜蒜
做法：
鸡胗洗净煮熟切片，泡椒红椒切圈，蒜头切片，姜切丝；
热锅热油，把蒜片、姜丝、辣椒圈一同下锅爆香，下切片的熟鸡胗一同翻炒，倒入少许泡椒水，生抽，调盐、鸡精炒匀出锅。
椰奶冻
做这个椰奶冻主要是觉得椰子肉不想浪费了，没想到做出来非常好吃，香甜可口，而且比外面卖的吃着放心多了
用料：
2只椰皇果肉
约100ml椰子汁
约300ml纯净水
200ml牛奶
30克冰糖（糖）
10克吉利丁片
做法：
把1只椰皇开个口，把椰子汁倒出来；还有1只的椰子汁可以喝掉
把倒出椰汁的椰皇劈开，用调羹把椰肉挖出来，椰肉上可能会沾一点皮，把它剥掉，洗一下就干净了
把椰肉放在料理机里，加约200ml水，打碎，过筛（如果用破壁机的话就直接加300ml水打碎、过筛，省略步骤4）
把滤出来的渣再放到料理机里，加约100ml水打碎，再过筛；如果剩下的渣不多了就可以了，如果渣还多的话还可以再加点刚才倒出来的椰子汁再打一次，再过筛
取10克吉利丁片，用冷水泡着备用
把过筛后的椰浆、椰子汁都倒入锅里，加30克冰糖或糖，煮的时候搅一下，让冰糖化开，煮开即可关火
把200ml牛奶倒入煮开后的椰浆里（关火后再加），搅匀，倒入大碗里
这时候吉利丁片也泡好了，拿出来加入大约60度左右的椰奶里，使之溶解，搅匀，把混合液用勺子舀到布丁碗或其他容器里，放凉后用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一晚，凝固后即可食用。
9+辅食牛肉胡萝卜菠菜小饺子
适合9+的牛肉小饺子，给宝宝补充营养
用料：
1根胡萝卜
1勺香油
500克面粉
克牛肉500
6克盐
适量生抽
叶菠菜
做法：
宝宝的小饺子用料就是牛肉馅胡萝卜，比放入任何的调料。剩下的肉馅可以放入生抽，蚝油，胡椒粉，香油，大葱和油加热后放入肉馅，做成大人的饺子哦！
菠菜叶先用热水烫下，然后切成沫沫，温水和面，放入菠菜末。和好的面醒半个小时，之后就可以包小饺子啦。饺子皮用塑料瓶盖子一个一个压好。
蒜香椒圈蒸排骨
简单方便容易上手，
对经典家常菜的热爱，
让我再做一次这道菜
牛肉丸是凑数的 不用管😄
用料：
300-500克排骨
5瓣蒜蓉
适量姜片
5个指天椒
1根绿线椒
1根香菜
3勺白糖
2勺料酒
2勺生抽
2勺生粉
1勺盐
2勺芝麻香油
做法：
排骨，先灼水
除去浮沫杂质，捞起
姜 切片，蒜 切碎，椒 切圈
各种佐料切好，跟排骨一起搅拌
加入盐 糖 生粉 生抽 芝麻香油
各种调味料，一起搅拌均匀
下层煮米饭，下层蒸排骨
完美搭配，哈哈哈😁
大概是30分钟
米饭和排骨同时做好
出锅！香气扑鼻而来！
这个汁，拌饭100分啊！
味道很香，特别下饭！爱了爱了！
最后，感兴趣一起交流分享下厨乐趣的朋友
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抖音和微视，迟点也会一起开😉
苦瓜炖排骨
家里没有香菜，所以材料就特别简单。还有不喜欢吃得太油腻，所以我没有放油，排骨炖后出来的油就足够了
用料：
1个苦瓜
1条排骨
若干粒蒜头
1.5小勺盐
1小勺鸡精
1小颗香菜
若干水
做法：
苦瓜洗干净，去瓢切块。
排骨去市场买的时候就让剁小块，回来洗洗，烫下血水就行
炖锅放入苦瓜和排骨，加水到刚好淹到材料就行
蒜头用刀拍裂放入炖锅。开始大火炖1.5小时
再放入盐炖15分钟，最后关火放鸡精和香菜。
紫薯蒸饺
紫薯是我很喜欢的食材，蒸着吃就很好吃，用紫薯泥和面，做出来的各种面食色彩绚丽，营养健康纯天然。这款蒸饺是素馅的，吃起来无负担。
此方子是11~15个蒸饺的量，我做的比较大，可根据个人实际情况增减用量。
用料：
170克中筋面粉
85克紫薯泥
78克冷水
3个鸡蛋
3根黄瓜
1小捆龙口粉丝
2勺盐
1勺花生油
1勺生抽
做法：
提前准备好所有食材。
紫薯洗净，放蒸炖锅上，盖好，开启蒸模式，20分钟。
蒸好的紫薯炸开皮，这个状态说明熟透了，比较好压成泥。
做白色面团：
100克面粉倒入大盆内，加53克冷水，搅拌成小面絮状。
揉搓成光滑的面团，盖好饧半小时以上。
做紫色面团：
趁热用勺子将紫薯压成泥，紫薯泥85克。
加入70克面粉，25克冷水，搅拌成小面絮状。
面板上撒少量干面粉，把面絮倒在面板上，揉搓成不粘手光滑的面团。如果感觉粘手，就继续加点干面粉。盖好，饧半小时以上。
开始制作馅料：
黄瓜洗净刨成丝。
加1勺盐。
用筷子拌匀，静置10分钟左右。
黄瓜丝析出很多水分。
用手攥干水分，多余的水分倒掉。
放菜板上切碎。
将黄瓜碎放大碗内备用。
将3个鸡蛋打入大碗内，加半勺盐，搅拌均匀。锅内放1勺花生油，油微热倒入鸡蛋液。
用筷子不停搅拌，将鸡蛋炒散，越碎越好。
盛出，放菜板上切碎。
放入大碗内。
粉丝提前泡软，放入开水中煮一分钟左右，粉丝变透明即可捞出，放凉水碗里浸泡半分钟左右。
控干水分，放菜板上切碎。
放入大碗内。
加1小勺生抽，无需放盐，之前黄瓜和鸡蛋都有盐，可以尝尝咸淡，再视情调整盐的用量。
搅拌均匀即可。
饧好的两种面团，放点干面粉，揉搓均匀。
两种颜色的面团各取一半，剩下的盖好，防止干皮，搓成粗细长度一样的条状。
将两种面团轻轻搓在一起，让两种面的贴合面粘合在一起。
切成大小一样的面剂子。
撒点干面粉，两种颜色要左右对称的摁平。
擀皮，要注意手法和力度，擀好的皮要中间厚四周略薄。
放入馅料，新手可以少放一点，好包。
做成你喜欢的形状，我顺手捏了几个包子形状的蒸饺。
所有的饺子都包好，放上北鼎蒸炖锅。
选择蒸模式，定时15分钟。
盖好盖。
时间到，焖三分钟再开锅盖。
颜色绚丽的紫薯蒸饺。
这是饺子形状的。
包子形状的。
看看馅料，紫薯蒸饺口感不错。
带鱼炖冻豆腐
用料：
1块冻豆腐
一斤带鱼
一个鸡蛋
2瓣蒜
3片姜
一点点辣椒粉
做法：
将鱼洗净，晾干，加入姜蒜，一点点生抽，混合均匀，洒一点辣椒粉。
豆腐（个人喜欢黑豆腐），冷冻过后，慢慢解冻，可切块儿。
少量油放入蒜瓣花椒等爆香
鱼下锅，微微煎一下，然后加入开水，没过鱼身。
5分钟后加入冻豆腐，可适当调味，加盐等。
成品拍的太小了，而且不好看，大家可以自行脑补。
香脆可爱小松鼠饼干
我是一只小松鼠，
我的最爱是松子。
妈妈说我圆嘟嘟
可是，我就是一个小馋嘴呀。
森林里的树叶都落光了
松子也被隔壁呆松抢完了
外面的风雪把我冻得直哆嗦
可是洞里还没有东西过冬
.
用料：
150克低筋面粉
90克黄油
50克糖粉
20克鸡蛋液
5克可可粉
适量牛奶黑巧克力
适量草莓巧克力
10颗熟杏仁
做法：
先用笔在纸上画好松鼠的形状并分别剪成三份：头，身体和脚。

室温软化过的黄油加糖粉打发均匀（不用打太发）。
再将鸡蛋打散成蛋液分次加入黄油里打发均匀。
接着筛入低筋粉拌成光滑的面团。
取一半的面团与5克可可粉揉匀后将两种颜色的面团放入冰箱冷藏备用。
先将可可面团擀开至
5cm厚（底部可以撒少许手粉防粘）。
把头和脚的部分贴在面团上用小刀刻出形状后取下备用。
再把原色面团擀开至
5cm厚用小刀刻出身体的形状。
将头，身体和脚拼接好，接口处稍稍按压粘紧缝隙。搓两个原色的小球作为小松鼠的爪爪并在爪爪中间放上一颗杏仁。
烤箱提前预热上下火125度后放入烤箱中层烘烤约25分钟后出炉。

饼干冷却后，分别融化黑巧克力和草莓巧克力装入裱花袋剪小口在饼干表面画出眼睛，鼻子，腮红及尾巴。
萌萌哒的小松鼠饼干就完成啦！～
俄罗斯饺子：配料
俄罗斯饺子特点：个小，馅儿饱满（基本为肉馅）

增色点：自配沾饺子佐料
用料：
2勺干辣椒面儿（粗粒）
2勺干辣椒面儿（细粒）
1勺生抽
2勺饺子醋
适量食用油
适量白芝麻
做法：
将粗细辣椒面，白芝麻混合到一个小碗里

将锅烧热后，倒入食用油，待8成热，可将热油倒入盛放辣椒面的碗中。
不断用筷子搅拌均匀后，放入生抽、醋即可。
西兰花三文鱼意面 减脂沙拉
专治夏天没食欲，帮你能够吃的无负担的清爽沙拉。女孩们中意的优质碳水化合物饱腹的意面也有，健康的油脂三文鱼也有，绿色蔬菜西兰花也有

让这份沙拉更加清爽的柠檬也是必不可少的哟
用料：
100克螺丝意面
1块（约150克）三文鱼
西兰花
#用到的调味料有
粗粒芥末籽
沙拉酱
柠檬汁
低卡沙拉汁
盐、黑胡椒碎
做法：
先将一整块三文鱼用厨房纸巾擦干表面的水分
在用盐和黑胡椒碎全身抹匀腌制备用，在这期间，可以煮西兰花和意面，将洗净的西兰花用水焯熟，锅中加盐将意面煮熟备用。焯熟的西兰花一定要沥干水份，再稍微切小块点方便吃嘛
锅里少许的油，烧热放入腌制好的三文鱼，小火慢煎
一定要煎制变色后再翻面，两面都变色
再将三文鱼的侧面也煎熟。煎熟的三文鱼放在厨房纸巾上稍微吸吸油。放至温热。
西兰花、意面、再将三文鱼掰大块
然后加入粗粒芥末籽、沙拉酱、低卡沙拉汁、三分之一颗柠檬的汁，盐、黑胡椒碎按照自己喜欢的口味拌匀即可
素三鲜饺子
用料：
克韭菜500
适量虾仁
一只鸡蛋
做法：
鸡蛋不能太多
薄皮大馅
日式荞麦面
这个是一人份，多个人翻倍做。
用料：
50克荞麦面
半根胡萝卜丝
半根西葫芦丝
1包蟹棒
半个日式溏心蛋
酱汁：
2勺生抽
1勺陈醋
1勺麻油
3克盐
3瓣蒜末
做法：
准备好材料备用
准备好一锅清水，烧开放入荞麦面煮熟，放入胡萝卜和西葫芦焯熟；
煮熟的荞麦面，胡萝卜丝西葫芦丝过一下凉水；
准备好一个大碗放入荞麦面，胡萝卜丝，西葫芦丝，蟹柳分别摆好；
倒入酱汁，再放入一个鸡蛋；
面条和酱汁搅拌均匀即可开吃；

超级好吃，一定要试一下～
辣炒扁豆丝
用料：
克扁豆
适量盐
适量蒜片
适量老抽
一勺老干妈辣酱
适量鸡精
适量天立老醋
做法：
将扁豆洗净切丝，将蒜切片
油热后，放入蒜片，放入一勺老干妈辣酱，翻炒几下，放入扁豆丝，放入一点老抽和适量盐，过程中需要不断翻炒扁豆丝，如有干锅现象可放少许水，出锅前放入一点老醋，放入少许鸡精
香煎紫薯饼
用料：
250克紫薯
150克糯米粉
50克玉米粉
芝麻
白糖
做法：
紫薯洗净后蒸熟,待不烫手后撕去皮,捣碎成泥
将糯米粉、玉米粉与白糖混合，倒入紫薯泥中，再加入适量的水，将其揉成紫色的面团
将面团揉搓成条,用刀切成小剂子
将小剂子稍稍揉圆后再按扁成小圆饼
在案板上撒上一些白芝麻,将小圆饼放在芝麻上,用手轻轻地按压,使小圆饼的表面沾上芝麻,紫薯饼的生坯就做好了
平底锅内放油,下入紫薯饼生坯,小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可
沙嗲酱
超市里边偶然看到，看了一下成份，回家又搜了一点资料就开始琢磨着做了，第一次还蛮好吃，所以记录一下。
用料：
适量①油
适量②香油
5-8g③咖喱粉
④塩
适量30g⑤花生酱
⑥鸡精（蔬菜精之类的）
15g左右⑦椰浆（没有，牛奶代替了）
适量⑧辣椒酱
两三个蘑菇
三片姜
4-5瓣大蒜
20g左右干虾仁
30g熟的花生米
30g洋葱
适量柠檬汁
做法：
把除了1-8以外的材料放进果汁机（绞馅什么的机器都行）搅碎。锅里放一点色拉油把刚刚打好的材料倒进锅里炒熟，再放入以上其他调味料慢慢搅匀即可。
焦糖苹果
史上最简单最美味的甜点，苹果的酸与焦糖的甜融合的超好！
用料：
一个苹果
大量白砂糖
少许葡萄酒
做法：
清洗苹果，削皮去核，把苹果切成瓣状（就是一瓣一瓣的）
大火热锅，放入砂糖，等其逐渐融化，用铲子慢慢搅拌糖浆，以至于变成焦糖色！
下苹果！让其与糖浆充分混合，直到苹果出汁。
倒入葡萄酒，开小火。我用的是粉色苏维浓，也不错哈。
再过50秒，出锅！
鱼香肉丝（川菜）
川菜代表菜之一，也是是最常见的，这个做法比较正宗
用料：
0.3斤里脊肉
冬笋，木耳，莴苣
泡椒
姜蒜，豆瓣酱，盐，味精，鸡精，白糖
老抽，小葱，陈醋，胡椒粉
做法：
味型：鱼香味-咸甜酸辣鲜香（复合味）
技法：滑炒
制作：1先将肉剃掉筋膜，改刀成丝，码味上浆（盐，水，生粉）。
2配料改刀成丝，泡椒切丝。
3锅内加水，烧开将配料绰水冲凉。
4锅中放入油，油温烧制三成热左右，将肉丝过油，沥干油。
5锅留底油，先下姜蒜，煸香，再下豆瓣酱，再下泡椒，调味盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉、陈醋，倒入主配料，略点老抽上色，翻炒均匀，撒上小葱花，勾芡（浓）淋油，起锅，成菜。
护肝素食美味•白蒿麦饭
小时候经常吃妈妈做地白蒿麦饭，长大了却很少吃到，现在很是怀念儿时妈妈的味道，所以自己动手做白蒿麦饭。白蒿有特殊气味，和艾蒿比较像，泼油后气味较淡，如果实在不喜欢地可以不用做了。不过白蒿或其提取物是治疗肝病尤其是甲肝的必用且主用品。白蒿是护肝良药，也是护肝美食哦(´-ω-`)。
用料：
适量面粉
适量盐
适量食用油，菜籽油最好，气味香浓
有多用多白蒿
自己喜好喜欢蒜或者其它口味的你就加，我不喜欢，所以和家人分开泼油。
做法：
准备清洗好的白蒿一盆。提前择菜，择干净，这是最费时间的，一定要仔细清除干净杂草干叶等杂质。
切成1-2 厘米的小节，如果你喜欢可以再碎一些，建议最好不要太碎，以免加面粉后搅不开。
加入面粉搅拌均匀，因为洗的时候有水粘着，所以不需要再加水。一定要都粘上后这时就不需要再加面粉了。
锅里水开后上锅蒸10分钟即可。
蒸好取出后盛入盆内（盘子不易搅拌）。
撒上盐等调味品。根据自己的口味撒入多少量。
烧热的菜油等食用油泼在盐上，一定要在盐上哦，注意：油要多些，至少要搅拌后全部都粘上油。
然后搅拌均匀，就可以享用了(∩˃o˂∩)♡。
黄磊做给女儿的招牌葱油拌面
葱油拌面，作为江南地区的一个特产，煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。面筋斗，味独特。 在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面做得好的人家并不多。
用料：
一小把葱
酌量油
两人份面
生抽
老抽
白糖
做法：
水煮沸
下面条
煮熟捞出放入凉水里，放凉备用
去葱白
葱切段
热油
小火将葱煎成焦黄色
5勺生抽+2勺老抽+4勺白糖
油煎至气泡关火，盛出葱段
拌入面条   拌匀
香喷喷
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看好看好吃的菜谱
素鸡烧肉
快手菜，很快吃完很快刷碗很快出门去超市买好吃的。
用料：
猪肉
素鸡
葱、姜、蒜
生抽
料酒
老抽
糖
盐
做法：
准备材料，葱切葱花，生姜切片，大蒜拍扁就好，不用切碎。
锅中倒油，烧热：先下姜片大蒜，炒出香味后把沥干水的肉丁倒下去翻炒至表面微焦。
倒料酒，适量水大火烧开，下素鸡。
倒生抽，少许老抽，糖中火煮两分钟，最后放盐。
大火收汁，盛出前最后放葱花，翻炒几下就好。
迷你小披萨
12个
用料：
12个蛋挞皮
适量蕃茄酱
适量胡椒粉
20克培根
12克虾仁
10克玉米粒
1个青椒
1个红椒
25克马苏里拉
做法：
蛋挞皮提前拿出来软化一下
蛋挞皮放入适量番茄酱，胡椒粉
刷均匀
放上少量马苏里拉
放入培根、虾仁
放入青红椒，玉米粒
再撒上一次马苏里拉
放入烤箱，顶部底部加热210度，放入下面倒谁第二层烤20分钟
烤好出炉、趁热吃
电饭锅蒸排骨（梅子蒜蓉豆鼓蒸排骨）
快手菜～电饭锅煮饭的时候就可以一起搞定！不需要技术～哈哈哈
用料：
250克排骨
半勺（不喜欢可以不加）生抽
半勺料酒
1/4勺（可以不加）糖
1/4勺（或者根据个人口味）盐
1个梅子
随手抓一把（或二十多粒）阳江豆鼓
3瓣蒜瓣
1或者2个小米辣
做法：
洗干净排骨备用～
备料：蒜瓣，豆鼓，小米辣，梅子（如果梅子没有可以不放）
将步骤2的料剁碎～
将步骤3⃣️备好的配料放入盘中，加入半勺生抽，少许盐，少许糖或者鸡粉（鸡精）😀（不喜欢糖也可以不加）
加入料酒搅拌均匀，加入少许花生油～准备就绪！
淘米～（我煮的是大米➕燕麦米饭）比例是1杯大米，半杯燕麦米（糙米也可以）！题外话超好吃！！
水开（冒小泡泡）我用的是小米电饭锅 快煮 大概是8分钟左右水就开了 咕噜咕噜～
放入蒸架～
将拌好配料的排骨放进电饭锅中，盖上盖子即可～
叮叮叮🔔～饭煮好的同时排骨也好了！取出上桌～
完成✅
橄榄油吐司面包
用料：
5勺约35克橄榄油
280克面粉
3克酵母
50克细砂糖
3克盐
1个鸡蛋
120克水
做法：
先放鸡蛋，水，橄榄油。加盐和糖，要对角放，不要放在一起。
加面粉，酵母，和成面团。至有手套膜为止。
揉成团后用剪刀剪几次，可加速手套膜。
揉成这中手套膜即可
分剂子，盖保鲜膜醒10分钟。
赶成长条，从上往下卷起。
醒10分钟
再擀成长条，翻面，从上往下卷起。醒10分钟。
放入模具里，35度，下层放一盘热水，醒发50分钟。
醒发8成满即可，上下火180度烤30分钟。
出炉喽
蜜糖南瓜
用料：
果仁
南瓜
牛奶
蜂蜜
做法：
南瓜切小块蒸熟或者用微波炉打熟，然后碾碎。（我一般用打碎机，没有也可以用勺子叉子等，然后加入牛奶，蜂蜜和碎果仁。）即可食
5分钟一杯水蜜桃荔枝果酒🍹天热不用出门啦！
一到夏天我就囤了好多水果味的鸡尾酒，兑上新鲜水果和雪碧，味道特别赞，甜甜的吼吼喝，哈哈！
用料：
3颗荔枝
1瓶水蜜桃鸡尾酒
1片柠檬
1瓶雪碧
3朵玫瑰花
做法：
1⃣️杯中放入冰块和半杯水蜜桃鸡尾酒
2⃣️再倒入雪碧和荔枝
3⃣️最后放上玫瑰花和柠檬片就完成啦
4⃣️新鲜的荔枝味道好极啦！
粉粉嫩嫩的颜色
看起来很治愈💕
玫瑰花是为了好看才放的，哈哈😄
培根鸡蛋三明治
小时候看TVB，
经常会看到主角太忙来不及吃饭时通常用三明治，
从那时起种下的印象是三明治是再简单不过的用来填饱肚子的食物，
甚至不能用“餐”来形容。
长大后这种印象一直持续，
工作忙时也会拜托同事买三明治，
一边敲着键盘一边啃，
根本不知道是什么味儿的。
直到某一天，
在温柔的阳光中自然醒来，
通体的舒畅，
这原本才是我们爱着的生活，
简单品尝真滋味。
用料：
2片吐司面包
2条培根
2片百吉福芝士片
2个鸡蛋
适量黑胡椒
适量盐
做法：
培根切小块，入锅小火翻煎出油脂。
鸡蛋打散，入锅炒熟，加入煎好的培根略翻炒一下，撒上适量盐和黑胡椒碎。
吐司面包片切成和芝士片差不多大小的方形。
取一片芝士片放在面包片上。
铺上炒好的鸡蛋和培根。
拍个美照~
咖啡爱好者的咖啡杯子蛋糕
这个分量是一个6寸模具的量，我家的迷你烤箱，上次用6寸升高后糊了发热管，这次改用一个4寸和5个硅胶模刚好。这个量是我用几次失败经验总结出来的，糖的分量已经比较低了了，如果不喜甜，用三合一咖啡的话可以再减3克
用料：
2个鸡蛋
25克牛奶
35克低筋面粉
20克细砂糖
一包速溶咖啡
10克玉米油
0.5克盐
2滴（可选）柠檬汁
3克（可选）红茶沫
做法：
准备好材料，鸡蛋清黄分离，蛋白继续放冰箱冷藏
加热牛奶，放入咖啡粉、红茶沫和玉米油，再加入面粉，搅拌均匀。
再放入鸡蛋黄搅匀，图用的是第一次做的所以看起来有三个。实际两个就够了
预热烤箱同时打发蛋白，加入盐，柠檬汁和糖，糖分2次加入，我也试过一次过全加，好像也没啥差别，哈哈。打发好将1/3蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀，再将翻拌好的糊倒入蛋白里面，再次翻拌均匀，注意手法，翻拌，不要搅拌哦
翻拌均匀的蛋白糊尽快倒入模具里
我的是迷你小烤箱，失败了几次，总结出温度140度，40_45分钟，我的烤箱温度不太均匀的原因吧，中间有个冲高有点开口了，温度基本要控制在130_140之间
比较满意，没有塌陷，稍有开裂，不过我觉得开裂还挺好看哈哈哈
尝尝
尝了一个，很柔软，有独特的咖啡红茶的香味
4寸的倒扣晾凉，用刀在四周轻轻转一下，很容易就脱模了，留待明日早餐
简单快手，成品不错，哈哈哈
粿条汤
简单朴素粿条汤
用料：
勺鱼露
克猪肉
粿条
蒜
玉米油
做法：
蒜在油里爆香
倒入碗中
粿条加入滚烫开水中
加入猪肉
捞起粿条加入爆好的油中，放上猪肉，淋上鱼露
西红柿鸡蛋面
其实是懒人美容面嘛
用料：
一只鸡蛋
一只番茄
面
香葱
做法：
第一步：面用盐水煮好，捞出放入凉水备用（过凉水是为了让面条更劲道，不喜欢面凉的可以不过，改成温水，以免面团起来）
第二步：用葱油把蛋煎香，端出，另下番茄炒好，加入鸡蛋，少许盐、生抽、香葱，快炒出锅
第三步：倒掉凉水，把番茄蛋臊子盖在面上，随自己心意加点海苔、泡菜
好吃😋韭菜鸡蛋煎饺
用料：
韭菜
做法：
适量的面配适量的水，揉在一起，醒半小时
韭菜鸡蛋馅
韭菜，鸡蛋，五香粉，盐，香油，生抽
待醒好后，揉一揉
包好啦
先煎一煎
再加入适量的水，煮一会儿就好啦
开吃喽
清水綽小白虾
不放盐，蘸美味鲜酱油可鲜了，好吃
用料：
半斤小白虾
少许葱白
少许干辣椒
少许姜
做法：
起锅放冷水，放入干辣椒，葱白段，姜，水滚开，再放入小白虾到熟
配料量化精准 韩国辣白菜 超正宗版
韩国大厨教的 ～ 

做过很多次。

送给韩国朋友试，说 比他家和很多餐厅的好多了。

配料量化 比较精准，基本 100% 成功率。
用料：
2颗(按一共4kg)新鲜大白菜
-----------配料
蔬菜和水果：
10根小葱
1整颗洋葱
1整头大蒜
1小个生姜
半个白萝卜
1个苹果
1个苹果梨
-----------调料:
400g盐
5汤匙鱼露
260g韩国辣椒碎
60g白糖 
2升凉开水or纯净水
做法：
白菜洗净，切成大小均匀的片，放在网盆里沥干。

把 盐+凉开水 的混合物，一层层 浇在白菜上。

拌好。

每30分钟翻一下，确保拌得均匀。

泡盐水时间 一共为： 1.5 小时。

泡好后，拿去冲洗干净，需要洗3遍。

准备好的白菜放在篓子里 沥干，备用。


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（友情提示：不是 6小时 8小时或者一天，那是四川酸菜的做法。）


不需要 把干盐一层层洒在白菜叶上，那样不仅麻烦，还腌得不均匀。 正宗都是 切好后浇盐水 戴着手套拌匀的。

tips：

水 = 大白菜重量的 1/2； 盐 = 大白菜重量的 1/10

洗后 尝尝，以自己的口味 如果偏咸，再洗洗。偏淡，就在酱里加少许盐。如果刚刚好 可以吃的咸度，就不用管。

把除了小葱、白萝卜的 所有配料 放在搅拌机里搅拌。


把搅拌好的酱，倒在大碗里，拌上 韩国辣椒碎 和 白糖、鱼露。

小葱切成段，白萝卜切成细丝拌在一起。

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tips：

一定一定 只可以用 韩国或者 国内朝鲜族的辣椒碎！！！

我们平时买的辣椒粉 或者辣椒碎，基本都是没 去籽的辣椒 拿去 磨碎的，非常辣、闻起来很呛。（比如烤串那种辣椒面）

用平常的辣椒粉 去做 韩国辣白菜，绝对100% 失败，不可能吃。

韩国的辣椒碎，一般是 晒干的、脱籽辣椒。比较甜，不太辣，闻起来一点也不呛。辣白菜是用这种辣椒碎做的。有很多辣白菜专用辣椒碎，网上也方便能买到。一般不用很细的辣椒面腌制，请用中粗颗粒的辣椒碎。
步骤2+3 拌好的酱 如图。
把步骤1里的白菜 一层层铺上 步骤4的酱。

在保鲜盒里拌好。

现在就可以 拿一小盘吃了！！

我更喜欢 新鲜的辣白菜 ^ - ^ 


做好的，要放在冰箱里，盖上盖，

【密封】保存噢！

慢慢就变酸，可以做泡菜锅 、泡菜饼和炒饭etc.
成品
【夏季清汤】干贝筒骨冬瓜汤
口感清甜，非常适合夏天的一款营养汤😍
用料：
片姜
勺料酒
克盐
筒骨
干贝
冬瓜
做法：
筒骨潲水，撇去浮沫
放入姜片
放入干贝，小火慢炖
加入冬瓜皮一起熬
冬瓜切丝
放入炖煮得比不多的浓汤里，加入适量盐
鲜甜香浓的筒骨汤出炉！
口味清甜，特别适合夏天的一款营养汤！
胡椒肚包鸡
胡椒肚包鸡是一道客家地区传统的地方菜，历史悠久。它最早是客家女人坐月子时吃的一道菜肴据说有非常好的滋补功效。
用料：
鲜猪肚一只700克、仔鸡一只750克、盐50克、味精20克、白胡椒粒10克、淡汤3500克。
做法：
猪肚用刀切一小口加入少许盐拌擦，用清水洗净，去除异味和潺液。用刀将鸡背破开，洗净后加入少许绍酒、精盐腌制10分钟。
将洗净的猪肚抹上少许盐，再将整只鸡和胡椒粒装进猪肚内。
猛火烧水，将猪肚包鸡飞水后，用清水冲洗干净，用铁针在猪肚上插上小孔。
将肚包鸡放入砂锅内，加入淡汤煲约90分钟至稔，加入盐、味精调味即可。
汤原煲上席，取出肉料，跟佐料蘸吃。
家庭版韩式烤肉
唯有爱和美食不可辜负
用料：
200克五花肉
1个洋葱
50片生菜
50瓣蒜
3块牛排
一碗韩式辣椒酱
20只虾
1个茄子
12个蒜蓉口蘑
300克韭菜
5片午餐肉
12只鸡肾
3勺孜然粉
300克韩式泡菜
若干海草
6根脆皮肠
3勺大喜牌的韩式烤肉酱
做法：
材料就是自己喜欢的食材都可以
（韭菜，洋葱，鸡肾）鸡肾用盐和孜然粉先腌制好
如图
牛排。黑椒味儿
吃的时候生菜夹一片牛排肉，加点泡菜一起，一口一个很可。
烤茄子🍆
来个大合集
沙茶酱炒猪心
据说用沙茶炒猪心是最佳的冬季人改运食物。
用料：
1个猪心
2勺沙茶酱
1勺料酒
2片姜
10克盐
做法：
猪肝洗干净，切花（本人刀工不行，就不做错误示范了），用盐稍微抓一下
把油倒入热锅，还有姜丝
锅里的油稍微冒烟了，开始炒猪心，放准备好的沙茶酱
切花的猪心开花后，放一点水帮助收汁，入味些
土豆蛋炒饭
土豆鸡蛋爱好者
用料：
一人份米饭
一只鸡蛋
一个小土豆
一个香辣火腿肠
做法：
将土豆切丁，白水煮5分钟左右。把土豆煮熟备用。
鸡蛋打入锅中翻炒，加食盐，黑胡椒。
锅中加油倒入土豆丁，煸炒至表面略呈黄色；加入香肠翻炒。
将米饭倒入土豆中翻炒。饭一定要炒散，一粒粒的不要一团一团。加入鸡蛋翻炒。出锅前加鸡精，根据个人口味再加入适量黑胡椒。
最好吃的半边鳊鱼
用料：
250-350g鳊鱼       
4瓣蒜
2勺生抽       
1勺醋      
1勺蚝油     
1勺酱油
6片生姜
1/3勺豆瓣酱
1勺食用盐
做法：
鱼鳞清除干净
用水泡3-5分钟
用砧板在鱼身上切斜纹
正反面抹上盐放置15分钟
生姜切条状，蒜切片备用

锅中放两勺多油
放一点盐到油里面
放入鱼煎到起皮
中途可以轻轻晃动锅
但是不要用锅铲翻
一面煎好后
另一面煎一煎
把生抽等调料放到一个碗里搅拌加一点水放入锅中
煮几分钟就可以出锅了
煎的久一点的那半边鳊鱼是最入味的
并且肉会煎少一点
但是味道好
蓝莓慕斯蛋糕
用料：
你克蓝莓
做法：
第一次做的蓝莓蛋糕
炒乌冬
师妹教的一道简单的炒乌冬，非常好吃
用料：
2包乌冬
适量猪肉
1个番茄
1个青椒
生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、料酒、辣椒粉（腌猪肉用）
做法：
番茄去皮切丁，青椒切丝，猪肉切丝加调料腌制
番茄加水熬成番茄汁（加一点盐）
乌冬面用热水泡开
锅内倒油放腌制好的猪肉，青椒丝炒香
倒入泡开的乌冬面，加上一开始熬好的番茄酱
拌匀加入蚝油和少许生抽调味，出锅。
简易日式咖哩猪肉蛋包饭
傳統的蛋包飯要把飯包在蛋裡面 既要蛋不破 蛋還得保持嫩滑 這個是一點都不簡單的
自家做可以簡單一點 把嫩滑的雞蛋直接蓋在飯上面 要求的技術會簡單許多

此方為2人份
用料：
2塊豬頸肉
幾根蔥
幾片姜
3罐啤酒
2勺蜂蜜
1/4個洋蔥
1/4根紅蘿蔔
1/4個土豆
3塊日式咖哩塊
6個（2人份）雞蛋
75g淡奶油
少許鹽、糖
2碗白飯
少許番茄醬
做法：
豬頸肉洗淨擦乾水份 
電飯煲膽內加入蔥和姜墊底
豬頸肉用平底鍋煎至兩面金黃色
放入電飯煲裡 灑點鹽 倒入啤酒 加入蜂蜜拌勻 開啓煮飯鍵煮30分鐘
取出豬頸肉 放一旁待用 湯汁留一部分做咖哩用
洋蔥、紅蘿蔔、土豆全部切丁
鍋熱油 下洋蔥炒出香味 再加入紅蘿蔔、土豆炒2分鐘
加入適量湯汁 小火煮15分鐘
關火 加入咖哩塊 拌至咖哩塊全部溶解 再重新開小火煮5分鐘 一邊煮一邊攪拌 放一旁待用
白飯扣在盤子中 大致堆成橢圓型
雞蛋打散 加入淡奶油打勻 加點鹽、糖拌勻
不沾平底鍋熱油 油要稍微多點 倒入一半量的蛋漿（一次要做1人份）用耐高溫刮刀或鍋鏟輕輕在不同的位置往中間推動（要讓蛋漿每個部位都不要一直加熱 所以要用推的）待蛋漿快凝固時便離火
直接移滑出來蓋在白飯上（不是倒扣哦 直接放上去就好了）稍微整理一下蛋的形狀
旁邊加入咖哩汁 將豬頸肉切塊 放在咖哩汁上 在蛋上面擠點番茄醬即可
浓郁🍊味的橙子蛋糕🧁有点麻烦但是一点儿也不难
用料：
一、糖渍橙子
1个橙子
150克水
80克糖
二、橙皮屑糖
1个橙子
80克糖
三、蛋糕
80克低筋面粉
2个鸡蛋
30克淡奶油
10克（现榨）橙汁
1勺（10克）朗姆酒
2克泡打粉
30克黄油
做法：
1、一个橙子切片；
2、加入水、糖中火煮至沸腾，改小火，煮至橙皮变软，关火放凉；
3、另一个橙子削皮，不要白色部分；
4、切成末，加入80克糖拌匀，放至20分钟；
5、两个常温鸡蛋，加入橙屑糖，电动打蛋器打发；
6、打至有纹路状态；
7、加入奶油、现榨橙汁，手动打蛋器或电动低速搅拌均匀；
8、面粉、泡打粉提前过筛两遍，筛入混合液中，刮刀切拌均匀；
9、提前溶化的黄油，分两次，切拌均匀；
10、烤箱预热180度，面糊倒入模具，柠檬片放顶部，中上层烤30-35分钟；
11、蛋糕出炉，熬好的橙糖液趁热刷一层，完全吸收再刷一层，反复三四次；
12、满满橙香味的杯子蛋糕完成。
阿姆雷特 （omelette)
我喜欢起早，享受没有嘈杂的片刻，不需要音乐，因为大自然在给你奏乐... 这样的早晨做出来的什么早餐都是美味的。今天我给自己做的是家庭版阿姆雷特（omelette），健康美味，赏心悦胃，足够供给一天的能量所需，希望今天是个漫长多产的一天💃🏻
用料：
3 只鸡蛋
一小块青椒
一小块红椒
一小块洋葱
两片培根
两个蘑菇🍄
三勺牛奶
做法：
三枚鸡蛋加三五勺牛奶，牛奶可以让鸡蛋更嫩，我还加了一勺pancake的面粉，这样鸡蛋做出来会变得更松软，加少量盐调味，打至看不到面粉颗粒为止。另外我还在蛋液里加了几粒葱绿
青椒红椒洋葱切成末备用
热锅，不要放油，切好的培根先下锅炒出油，再加入切好的青红椒洋葱蘑菇等食材煸炒两三分钟出锅
炒完的锅不用洗，直接倒入两勺色拉油（橄榄油更好），待油热后，倒入打好的蛋液，转动锅，使鸡蛋饼形状均匀好看
等鸡蛋差不多不再有流动的蛋液的时候，在其一边倒入炒好的培根洋葱青椒等食材
将没放其它食材的一面小心铲起对折，在热锅上继续中火加热半分钟就完成了
醋溜干锅包菜
用料：
半个包菜
两根干辣椒
一勺蚝油
一勺酱油
三瓣大蒜
一勺生抽
半勺陈醋
一勺糖
半勺盐
做法：
辣椒和大蒜末放入油中爆香
包菜沥干水分入锅爆炒
倒入调料拌匀，大火翻炒
出锅！
熏肉砂锅饭
午饭来一个
用料：
半根香肠
1杯大米
2勺料酒
2克盐
200g熏肉
做法：
用砂锅将米饭蒸熟，然后将水煮好的香肠和熏肉时蔬放在米饭上
番茄菜花
最近孩子口腔溃疡，这和春季易上火，水喝的少，蔬菜、水果吃得少有关。这几天，只要有时间就去给孩子送饭，给她带点应季水果，送点喜欢吃的饭菜。昨天送的是番茄菜花，菜花含有的维生素C很高，对治疗口腔溃疡很好，番茄和菜花是最好的搭配，把他俩放在一起，菜花吃起来才有滋有味，是一道很下饭的菜肴。但是要想做好这道菜，关键是要炒好番茄酱。
用料：
菜花
西红柿
番茄酱
盐
白糖
油
做法：
菜花撕成小朵，水里放一小勺盐，把菜花放入，浸泡10分钟，洗净。放入开水锅中焯一下
西红柿洗净，放在火上烤一下，去皮，切成小块
炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入西红柿块，翻炒，加入番茄沙司，继续翻炒，至西红柿块融化，加盐、白糖
把焯好的菜花，放入，继续翻炒只菜花都裹满番茄，即可
夏日里的下饭神器：白切猪梅肉
这道菜是老爸教我的，酸酸辣辣的一点也不腻，最适合天热的时候吃，一口一大片香哭了。
用料：
适量猪梅肉切薄片
2勺料酒
半根大葱
4勺酱油
2勺陈醋
3克糖
适量干辣椒段
1勺白芝麻
适量油
2根香菜
做法：
去市场买一块肥瘦均匀的猪梅肉，让肉铺老板帮你用专用工具，切成1毫米左右的薄片，就跟市场买的肥牛薄厚差不多。
水煮开之后放入猪梅肉，大火煮至断生，如果怕只用白水煮会有肉腥味，也可以洒一点料酒去腥。
煮熟后的肉片捞出来，过遍凉水洗掉上面的浮末。
把沥干水之后的肉码好装盘，调两小碗蘸料。
第一碗：香菜➕葱➕酱油➕陈醋➕糖，混合均匀，泡一小会儿让葱味溶在酱汁里。
第二碗：干辣椒➕白芝麻➕热油。
肉可以直接蘸着酱料吃，也可以把酱汁和辣椒油各浇几勺在肉上。
超级满足呀！！！夏天的下饭神器！
水晶粽
水晶粽鲜艳的色泽，晶莹剔透的表皮，炼乳的奶香味加上QQ西米
简直就像艺术品，让人不忍下嘴.....
用料：
适量西米
适量紫薯
适量黄番薯
适量炼乳
做法：
取粽叶浸泡一晚，洗干净备用
紫薯、黄番薯切成丁备用
取粽叶卷成尖型，放入一勺西米，用筷子挫一下（使粽子的尖部有西米），放入紫薯，最后再放入西米，包成尖型粽子
锅里水烧开，下锅小火煮一个小时左右，煮到没有白芯为止。（西米冷水下锅会融化的，一定要开水下锅）
最后吃的时候配上炼乳，做完别忘了上传照片哦
猪肉干
用料：
新鲜猪肉
玉米淀粉
糖
盐
生抽
老抽
蚝油
蜂蜜
黑芝麻
料酒
胡椒
做法：
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