xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
桃胶皂角米燕窝
燕窝，燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老。燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有神奇效果。

桃胶是中药的一种…桃树的精华，具有清热止痛，润肠通便，清血降脂，破血化瘀的功效…

皂角米，也称为雪莲子，皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。
用料：
5-7克燕窝一盏
20克左右桃胶15粒
15克左右皂角米20粒
牛奶适量
红糖或者冰糖或者蜂蜜适量
纯净水适量
做法：
桃胶提前24小时用纯净水或者凉开水泡发，桃胶泡发率惊人，容器请选择大一点的汤盆或者是面碗，水加满呦！
桃胶泡发24小时后没有硬心就可以了，追求果冻状口感的亲们，可以多泡发一天，每天换水即可！
皂角米洗净凉开水或者纯净水泡发12小时以上，水量是皂角米的20倍以上
皂角米泡出浓浓的植物胶原蛋白，滑滑的黏黏的即可！
燕窝用纯净水或者凉开水泡发，4--6小时
泡发好的燕窝
燕窝用纯净水或者矿泉水提前4-6小时泡发后延燕窝纹路撕成细丝，挑毛后待用
桃胶摘去杂质后与皂米一同隔水炖煮30分钟，加水量以盖过桃胶4~6厘米合适

燕窝摘去细毛后放入炖盅，隔水炖煮30分钟，水量以盖过燕窝1-2厘米合适

不管是燕窝还是桃胶，喜欢浓稠一点的口感可以少放点水

吃红糖味的亲们…炖煮桃胶和燕窝的时候可以熬制红糖水了…水烧开大火至红糖化成水，小火熬制20分钟即可！水量根据个人口味掌握！

要加冰糖的亲，在最后10分钟加入！

吃蜂蜜味的亲们…吃的时候直接加到碗里就好！
炖好的桃胶和皂米
炖好的燕窝
桃胶皂米加入红糖牛奶后进微波炉加热，1分20秒中火

再加入2-3勺燕窝，一碗美美哒胶原蛋白早餐就成啦！
燕窝不能进微波炉呦！
如果是当天炖煮当天吃完，可以把燕窝和桃胶皂米一起炖，最后十分钟的时候加入适量的冰糖，或者是吃的时候加入红糖水，蜂蜜都可以
如果是和珈珈一样一次炖煮一周的量！那么就要分开炖，这样保鲜的时间更长，桃胶皂米和燕窝单独用保鲜盒密封后进冰箱冷藏存放，每天早上加热方便快捷！
好吃又易做的粉蒸肉
用料：
500克五花肉
一小勺料酒
60g蒸肉粉
40g腐乳汁
500克南瓜
做法：
南瓜切块
五花肉切块
用蒸肉米粉，料酒，腐乳汁将肉块拌匀，放20分钟
上锅武火蒸60分钟
哟～烧麦哦～
疫情期间，宅家里不添乱。闲着就给两只小魔怪换换口味，也给上班的那位换换口味（不用吃方便面🤣）
用料：
1米杯糯米
适量肉末
1根腊肠
根胡萝卜
适量木耳
朵干香菇
适量蒜蓉
适量酱油
少许白胡椒粉
适量蚝油
2块钱，大概多少我回头问问老板小方形云吞皮
做法：
糯米，我更喜欢直接煮熟，不泡的那种。这样出来的糯米有嚼劲。泡了和炒过的配料去煮熟，配料会太软，也会把炒好香香的配料煮的没那么香，怎么说呢，层次没了？另外腊肠是在糯米煮好时放进去热下，方便去肠衣。
平时是喜欢熬点葱油，最近宅家里没出去，葱用完了就用蒜蓉代替。木耳，香菇，瘦肉，红萝卜和去肠衣的腊肠都切小丁丁备用
接下来，就是炒香蒜蓉和香菇（如果有葱，可以熬点葱油再炒香菇）
香菇出香味了，加入胡萝卜，炒软
胡萝卜炒软就可以加入：木耳，肉丁，腊肠，翻炒几下，就可以加入调味品：盐，蚝油，酱油，白胡椒粉。这里的白胡椒粉不喜欢的可以不加，或者改黑胡椒都可以的。
材料炒熟也试味了（需要偏咸一丢丢，还有糯米饭等着拌呢），做好搅和的准备🤣                             糯米一般我没放太多，其他材料偏多点，老人小孩吃也不怕糯米多了不好消化
在这里要拌均匀，我一般是把泡发香菇的香菇水留着，在这个时候拌点进去，可以很好的打散糯米的粘性
天冷比较懒，直接用市场买回来云吞皮将就用起来，没大张的了，小皮将就到底啦
然后，因为好玩～掐了不一样的形状
也有正常烧麦样的
先蒸一笼给俩小盆友，馋得不行，我边包就边在旁边蹦跶，刷好牙都要睡觉了，还说想吃了再重新刷牙就好
三五分钟就好了，很快的。因为除了皮是生的，其他都熟的，连香菇水都是煮放凉的🤣
蒸好的模样
晾凉好打包
就这样又给偷吃了几个～
打包好，给第二天上班的崽爸，最近疫情，不带饭上班就得靠方便面🍜
罗宋汤
牛肉是高蛋白，低脂肪的食物，其营养极易被吸收，番茄红素，胡萝卜素都是抗氧化物。
尝饮此汤，能增强体质，延缓衰老。
别看此汤外表复杂，其实做起来并不费事。
用料：
2个土豆
2个西红柿
手掌大小牛腩
半袋200g番茄酱
1/3个包菜
1根胡萝卜
半个洋葱
一块黄油
半量杯面粉
一小勺糖
两小勺盐
做法：
1.牛肉切小块，热水煮一下，起沫子换水再煮，放入大料，盐一勺，姜，葱。肉煮熟捞出备用，汤备用。
2.配菜:土豆，洋葱，胡萝卜，大头菜切小块备用。
3.土豆，胡萝卜煮软备用。
4.热锅，放入一块黄油融化，放入面粉炒匀。
5.放入番茄酱，西红柿，洋葱翻炒一会。
6.放牛肉汤，牛肉，土豆，胡萝卜，盐，糖，鸡精

剩了一大碗
罗宋汤配黑椒牛排
鸡肉沙拉（学生宿舍简易版）
宿舍第一弹  
如果你和我一样生活在 没厨房 没调料 没菜板 没菜刀 限电压 禁用酒精炉 只有一台公用限时使用的微波炉（配有凶恶宿管阿姨）的苦逼学生宿舍里 那么这个着实适合你
啦啦啦~
用料：
越多越好薯片
不知道啊 看图估吧。。鸡肉
同上胡萝卜
同上黄瓜
一小点点点点苹果
看着办沙拉酱
少许好了。。。胡椒
做法：
鸡肉切丁~木有菜板不过还是有饭盒盖的对吧，好吧如果这个也没有去超市买个五连包促销方便面就有了
加入胡椒粉和炸鸡料，拌匀腌制。千万不要放酱油！那一碗已经变成不明物质，不忍心拍照了都
在阿姨不注意的时候，假装很淡定的拿去高火5分钟。我也不知道它为啥会变成饼状，得撕开来用
胡萝卜和黄瓜切丁。这里我把萝卜分成两份，一份高火1分钟（因为我喜欢熟的萝卜），另一份留着口感。当然，没有此癖好的亲直接用生的就好了
找不见苹果那张了，一点点就好了，加点味道用的。
所有东西倒在一起，加沙拉酱，拌起来~
放在饭盒盖的中间，旁边放一堆薯片，吃的时候用薯片铲起来，一起吃掉。
紫薯芝士酥（懒人版）
这两天没用烤箱，手痒痒了，今天上完网课就撸了个紫薯芝士酥。热的爆浆，温的拉丝，凉了味道也不变，甜度刚刚好，我一口气可以吃三个，而且紫色的超好看，颜值爆棚。做法真的很简单很简单很简单，一定要收藏。

我用一个紫薯，成品是17个。
用料：
1-2个紫薯
1勺糖
适量芝士
20个左右蛋挞皮
1个蛋黄
适量（黑白都无所谓）芝麻
做法：
蛋挞皮和芝士提前拿出来解冻一小时。
紫薯洗干净，蒸熟。
把紫薯去皮，压成泥状。
加入一勺糖，混合均匀，我用的是糖粉，更好融合。
挖一勺紫色，像图中这样，放在蛋挞皮里面压均匀。
抓一小把芝士碎（不要放太多也不要太少，多了烤的时候容易爆出来，少了不拉丝）
捏成团
放在蛋挞皮中间
把蛋挞皮从锡纸盒上掀开
放到手上
把口收起来，我贪玩，用的叉烧包的包法来收，反正不管什么办法，一定要捏紧就是了
在双手上滚几圈，像滚汤圆一样把它滚圆。
包好后收口朝下，放回锡纸盒里。
准备一个鸡蛋黄和适量黑芝麻
用毛刷在顶上给它画个小黄帽
再来一点芝麻做点缀
看起来是不是很像蛋黄酥呀
烤箱上下火200℃预热5-10分钟，放进烤箱烤15分钟就可以出炉啦（温度再根据你家烤箱的火力稍微进行调整哦）
刚烤好拿出来一分钟掰开是这样的
（烤好之后酥皮有多酥就看你买的是什么样的蛋挞皮，如果你想要很酥的，可以包两层蛋挞皮，多烤五分钟）
热乎乎的时候吃就是爆浆的
晾五分钟是这样拉丝的
完全凉了是这样的，是不是颜值爆棚？
土豆豆角烀饼
小时候妈妈👩做的烀饼，是孩子美好的回忆~
用料：
2个土豆
约500g豆角
约500g面粉
约两汤匙大酱(不喜欢酱可以用一些酱油)
少许葱花
适量油
适量水
做法：
温水和面，稍微软点，时间充足静放一会，这个时间处理土豆豆角。
把面擀成合适大小，以菜表面为宜，均匀抹薄薄一层油，可以加一点十三香，食盐，涂匀，沿一个边卷起来，成一个圆柱形。两头捏好，盘成一个圆形，摁扁擀开。
土豆削皮切块，豆角择好掰段儿，都洗净备用。
锅里放适量油，烧热，加入葱花，大酱，翻炒几下，再加入豆角，炒一会有点绿，稍后放土豆，翻炒，加水，淹没土豆豆角，适量盐，因为会把汤炖进去，所以盐不要多。开锅调中小火。
把饼轻轻铺在土豆豆角上面。
土豆豆角大约汤有一点点，关火。出锅。
烤谷物饼干
用料：
要多少有多少谷物麦片
一个鸡蛋
看着来面粉
随机倒牛奶
做法：
我是两种如图麦片，说随意的分量就是多做多吃的意思。嘿嘿。
混合搅拌 
静置中。。。过5分钟再回来收拾它
比较粘，撒点面粉干爽的切块
烤箱180度上下火烤25分钟 OK啦
家庭版板烧鸡腿堡
为什么想着做板烧鸡腿堡呢？是因为国外的麦当劳压根就没有，所以研究了一下，决定在家里自己做，没想到还蛮惊喜的！！！
用料：
2只鸡腿
一盖料酒
1勺生抽
1克盐
适量白胡椒
适量黑胡椒
3克奥尔良腌料
2个汉堡包胚
随便放生菜
适量蛋黄酱
做法：
鸡腿去骨，腌制材料全放腌制3小时，也可以腌制一个晚上，然后放入烤箱200度20分钟，中间翻面。
面包胚涂上蛋黄酱，烤箱烤1分钟。
然后就可以装盘啦。
生菜切丝，挤上蛋黄酱。
最后一步就是盖上就o啦！！
红枣南瓜银耳泥
用料：
颗15红枣
适量银耳
适量南瓜
做法：
所有的食材洗净上锅蒸（南瓜切片，银耳泡发好，红枣去皮）
蒸熟后，红枣去掉籽，银耳和南瓜放入辅食机打成泥即可

香甜可口，营养美味！
超级下饭的韩式炖牛仔骨
用料：
14块牛仔骨
2/3根白萝卜
2根胡萝卜
8颗红枣
10个栗子
2片姜
8瓣蒜
1勺蚝油
100ml味淋/料酒
勺黑胡椒
80 ml一品鲜
3勺老干妈
6个干辣椒
克盐
做法：
牛仔骨泡水约一小时，中间要换水，把血水都泡出来
干香菇泡发（泡香菇的水等下要用，别倒掉）
焯水五分钟，然后把牛仔骨的浮末冲洗干净
姜蒜切末，调炖牛仔骨的调味料：加入蚝油一小勺，味淋100ml（没有就用料酒加水），一品鲜80ml，老干妈4勺，盐和黑胡椒适量，再加上姜蒜末
将焯水过的牛仔骨放入锅中，加入刚才调好的调味料，再加入2碗泡香菇的水，加入干辣椒，沸腾后转中火，炖20分钟
炖牛仔骨的时候可以准备白萝卜和胡萝卜，泡发好的香菇也切半，萝卜块切得大一点，因为炖的时间比较久，小块容易太烂
二十分钟后加入胡萝卜，白萝卜和香菇。转中小火炖一个小时（期间记得用锅铲翻动保证每一块都很入味）
炖肉的时候准备了冻栗子肉和红枣，牛仔骨炖一小时后加入栗子和红枣，继续炖10-15分钟，然后大火将汤汁收干
完成！上面可以撒炒熟的松子
coxinha-巴西小吃
巴西小吃之一😁！coxinha 比较简单易操作（我个人哈😅）这里人们说它是鸡腿🍗！封面图片，外皮脆脆的，里面咸香美味哒😋！它就像我们家的饺子、年糕、馒头等等等…这么受欢迎哦~~😄


🈶️空再分享巴西小吃~~😜
用料：
300克普通面粉
510ml水
3克盐
3克鸡精
35克黄油
1匙（开粉用）油
适量（随喜好）芝士（或鸡肉丝或牛肉粒）
适量（随喜好）火腿片
适量面包糠
适量（炸小吃用）油
做法：
准备食材

今天做的馅儿👉🏻芝士 火腿片切块~备用
锅洗净倒入510ml水、放入黄油、盐、鸡精~
烧沸（一定要烧沸）
水沸后 倒入300克普通面粉不停搅拌、不停搅拌
不停搅拌

搅拌到没有生白面粉哦~
⚠️1匙油的，倒入搅拌均匀即可
面团像👉🏻疙瘩~😜
面团温温的、就可以揉了、像视频一样揉均匀备用

今天左手拿手机录视频，还给力呀，看到我粗糙的手啦😅！友友们不要吓跑嘛！😂



揉好面团
面团温温的就可以做哈
每一份52克，打个洞😂（大小随喜好）

原图好棒呀😅
放入谄哈
Coxinha原创是做这个造型的哦（这里人们说它是鸡腿🍗）

当然你可以做圆的、长的，什么造型都得，你喜爱就好啦！

做好放在面包糠里滚均匀即可

这份今天做的


这份早几日做的呢
锅热倒入适量油烧至七成热~
（小心爆哈~小心~小心）放入炸至金黄捞出来沥干油~

这份早几日图片
今天没有拍照了~
芝士火腿馅,
鸡胸肉丝洋葱谄的😋

鸡胸肉煮熟，切丝、洋葱切丝，倒入蒜蓉洋葱炒片刻，鸡肉丝炒至你喜欢的程度，放入调味料、红曲粉 鸡精 盐（味精 随喜好）

鸡肉丝已经熟的，加入调味料混合，炒炒片刻即可

牛肉洋葱粒馅😋

锅热倒入油，蒜蓉洋葱粒炒片刻，然后倒入牛肉粒，炒至干水，加入适量调味料，红由粉、鸡精、胡椒粉、盐各少许。
看到流心芝士么😍😍
外皮脆脆的，里面咸香香的味道~😍😍
这里的朋友们都喜欢这样吃~😋
挤点沙拉酱+番茄酱，味道真的太棒了~
喜欢吃辣的朋友挤点🌶️酱，都好美味哒~
欢迎朋友们来品尝巴西小吃~👏🏻👏🏻👏🏻
这张美美的图片来源于网络~
自制糖粉
用料：
100g白砂糖
10g玉米淀粉
做法：
将白砂糖和玉米淀粉称量好放入研磨机
倒出密封保存
家庭版白面馒头
新手都可做出好吃的馒头哦！
用料：
200克温水
5克酵母
400克高劲面粉
做法：
在温水中加入酵母搅拌均匀，放面粉用筷子搅成絮状。
成絮状后用你们勤劳的双手揉成光滑的面团。粘手可以适当放点干面粉哦！直到揉的面团不沾手，光滑就可以静置等候啦。
静置1到2小时，面团发好会比之前高了两倍，扯开细看成丝状。然后放少于干面粉使劲揉，给面粉排气，揉20分钟左右。
我把面做成了包子和馒头静置一会上锅蒸吧。
半小时后，又软又好吃的馒头蒸好出锅啦！
番茄巴沙鱼汤
这道汤，我家娃很喜欢喝，酸酸咸咸口，鱼和汤都好吃
用料：
个西红柿
条沙巴鱼
片姜
根葱
克胡椒粉
克盐
淀粉
祘
做法：
第一步，先把沙巴鱼切片，因为沙巴鱼没有刺，特别适合娃吃。放入盐、花椒粉、淀粉腌制
第二步，西红柿切丁
第三步，热油，放入葱姜末煸炒，再放入西红柿翻炒出沙，加入水。这里可以多熬一会儿更好吃
第四步，放入沙巴鱼（一片一片地放入锅里），待几分钟鱼肉飘起来就熟了。放入蒜末、小葱花、香菜（如喜欢）就可以慢慢享用啦
小白的第一次香辣小龙虾
本来想把每一步都拍下来，但是时间不允许，收拾龙虾的时间有点晚，晚饭顺延到七点多才吃上，我尽量用文字仔细描述
这次买的是澳洲淡水小龙虾，个头大，干净，肉质Q弹，虾头有膏
用料：
3斤（15只）澳洲小龙虾
四分之一块火锅底料牛油方砖
两勺郫县红油豆瓣酱
两勺盐
一罐啤酒
10瓣大蒜
数片姜片
数颗冰糖
做法：
大龙燚的牛油方砖😜😜
主角，个个龙精虎猛
来个近照，有点奶凶
收拾到这步真不容易，抓住先把头剪掉（头掉了虾尾还是一顿扑腾，有点恐怖），跟着会看到近似黑色囊状的虾胃取出后用清水冲洗一下虾头，注意不要把虾膏弄掉，再把其余的一些小爪子减掉，最后把尾巴中间的叶片先折一下再左右摇晃慢慢拔出虾线，虾尾壳用剪刀剪开如图方便后期焖更入味，这样清理工作完成（我的这个盆应该是直径30的，补脑一下虾有多长）
这就是完整的虾线
这个小龙虾太大太生猛，所以我选择全部处理完再用小毛刷刷身体，这个很干净简单刷一下就OK了，（没有做过普通的小龙虾，所以干净程度做不了对比）
倒入大半锅油，因为这个虾身上有水，所以我选择冷油时放入锅里炸，先是中小火炸再转入大火，我这个时间稍微长一点，主要是虾太大了，壳也硬
（全部导入锅里后发现锅满了翻转不开，之后先拿出来一部分，基本三个一锅炸）
全部炸完，看到了满满的虾膏，完美
这张照片其实是最后做好的啦，只是先摆好还没有淋锅里的汤汁
炸好后的操作，犹豫晚饭时间晚了，最重要的是第一次做这个汤汁我要调整，所以有点手忙脚乱的来不及拍照
（1.干净的炒锅里放入适量的油，多一点不怕，把姜蒜放入锅里爆锅炒香后
    2.加入四分之一的牛油方砖，化开后加入两勺豆瓣酱，再加入适量冰糖后
    3.放入小龙虾翻炒均匀后，导入一罐啤酒，加入两勺盐，注意:每个人口味不同根据实际情况调整比例
    4.盖上盖子中火转大火焖，因为虾基本是炸熟了 所以只是让汤汁渗入虾肉里，看个人喜欢汤汁的多少再关火）
看虾头的位置就知道入味了，虾尾之前剪开过，所以一样入味了
哇⊙∀⊙！有木有流口水呀
肥肥的虾尾肉，一口下去满嘴的咸香Q弹❤
单独装盘的四个是只用油炸过，留给孩子吃的
自制健康美味酸奶
为了宝宝的健康，抵制防腐剂食品，自制健康营养的酸奶！各位宝妈们为了宝宝跟我来学超简单的自制酸奶吧。详细的方法也可以加V询问: Vanesa_yu
用料：
1000克酸奶
随意水果
1条菌粉
做法：
准备的东西如图
①倒纯牛奶
②倒菌粉
③盖上杯盖子
④倒沸水
⑤放上内胆
⑥放纯奶加菌粉搅拌好的杯子
⑦盖透明盖子和白色盖子
⑧等8-10个小时
花2分钟做好的酸奶[色][色]如镜面一般光滑！如德芙🍫般细腻丝滑！
美味的酸奶完成了，加上自己喜欢的水果就可以开动咯😍
蒜蓉娃娃菜
用料：
1颗娃娃菜
1把粉丝
10瓣大蒜
1个红辣椒
1勺蚝油
4克盐
1勺油
半勺鸡汁
1勺料酒
做法：
娃娃菜洗干净，竖着切条
大蒜，洗净
蒜切末
红辣椒切丁
粉丝，泡开
锅里放油，烧热，分别放入辣椒，蒜，炒至变色，出来蒜香味
加入娃娃菜，翻炒，加入蚝油，鸡汁，盐，料酒，翻炒入味，然后放入半小碗温水
加入粉丝，翻炒，2分钟，就可以出锅了
粉红佳人～火龙果梨汁
买了原汁机，就尝试了各种水果榨汁，总结出比较干的水果配上水分较多的梨，会有更好的口感。今天尝试是火龙果和梨子的搭配，火龙果的皮可千万不要扔掉。火龙果皮含有大量的花青素。可是好东西。
用料：
一个火龙果
两个梨(蜜梨口感最好)
做法：
把火龙果肉取出，切块。蜜梨也切块。火龙果皮不要扔掉，也切成块。
火龙果肉和梨肉，不停地交换放入原汁机。果肉放完以后。最后放上火龙果的皮。
火龙果肉和梨榨汁出来的是白色果汁，最好在上面淋上火龙果皮炸出来的玫红色果汁。便出现了，渐变的色彩。好看又好吃又健康哦！
芝士奶盖红茶（私人笔记）
一块227的奶油奶酪做了6寸半熟芝士以后，剩了将近80克，找一个消耗它的方法
用料：
1克海盐（玫瑰盐）
12克糖
38克奶油奶酪
100克淡奶油
250克全脂牛奶（纯牛奶）
适量糖浆
1包红茶包
做法：

1.红茶包中倒入开水闷泡5分钟，加入适当甜度的糖浆，搅拌均匀，晾凉备用。
2.将奶油奶酪（最好室温软化一下，打发时更细腻），淡奶油，盐，糖，牛奶放在一起，用电动打蛋器低速打发，打到基本无颗粒时就可以换中高速打，当然也可以不换😝，一直打发到有明显纹路，但是还会流淌复原的样子就可以了。
3.把奶盖倒在红茶上面即可
我做的奶盖稍露咸味，红茶是甜的，甜咸两种口味完美结合，口感丰富又不甜腻，我的最爱。当然喜欢甜的也可以增加糖量。
鸡蛋煎馒头片
开学了~~

今天中小学生，已经开学了，宝贝们的早餐辣妈们都准备好了吗？

今日小编就来教一款简单、易做又营养的早餐给辣妈们！
用料：
300克金龙鱼多用途麦芯粉
85克温水40℃
5克安琪干酵母
75克牛奶常温
20克幼砂糖
60~75克金龙鱼多用途麦芯粉掺粉用
若干雀巢原味炼乳
若干咸亨火腿玫瑰腐乳
4个鸡蛋
大块黄油
做法：
用40℃的温水将酵母调和均匀，浸泡约10分钟，备用。
KitchenAid 5KSM165 抬头式厨师机安装面团勾， 5QT 的搅拌桶内加入300克麦芯粉、糖、浸泡好的酵母水和牛奶，开启1档充分揉打至看不见干面粉，调至2档，打至面团光洁。

*2档揉打的时候，如若搅拌桶底部有残留的雪花片，可暂停厨师机，用手按压面团至全部成团后重新开启2档，打至面团光洁。
一发：将面团倒在台面上用手整形，放入料理碗内，盖上保鲜膜，28 ~ 30℃ 环境中醒发60~90分钟至大两倍。

* 用手指蘸面粉戳进面团，如果无回缩即醒发完成。
将醒发好的面团倒回搅拌桶内，开启1档，分8次加入金龙鱼多用途麦芯粉（共75克），充分揉打均匀，让干粉被吃进面团中后，再加入下一次干粉；直到面粉全部加完揉打成团后，继续搅打5分钟至面团细腻、光洁。
直到面粉全部加完揉打成团后，继续搅打5分钟至面团细腻、光洁。
.将面团取出，用双手掌根位置，从位于上方的面团开始，边揉边向下压面团，整形并搓成长条状。

* 检查是否揉好的标准：将切开面团，横截面呈现光洁没有大气孔即成；如仍有气孔，还需继续用手揉压。
将面团平均分成5个剂子，用掌跟从四个角向中间位置轻压面团，来回20次后，整形成圆形，底部收紧，继续用虎口位置边揉圆，边往底部收紧面团，使表面呈现光洁的质地。

* 整形好的面团较干，可用干净的湿抹布擦拭一下桌面，在擦拭过的地方继续整形面团，略微的湿度能保证面团收口快速而省力。
二发：将整形好的5个面团放入蒸屉中，35~38℃ 环境二次醒发，约15分钟。

* 自制发酵箱：将2L水加入蒸锅中，待水煮沸后关火，放上装有整形好面团的蒸屉醒发15分钟。

* 检查是否二发完成：用手指轻压面团表面，迅速回弹说明二发完成；
取下蒸屉，大火再次烧开锅中水，放上蒸屉，继续大火蒸12分钟后，关火再焖2分钟。

带手套取下蒸屉，将锅盖移开一条缝，释放光蒸汽（以防馒头回缩）后，再完全揭盖。
放凉后每个馒头切成4块厚片。鸡蛋打均匀成蛋液，过滤后放入宽底的碗中或深盘中备用。

* 便于馒头片均匀地裹上蛋液。

* 蛋液过滤口感会更细腻。
不粘平底锅加入30克黄油，大火溶化后，加入裹满蛋液的馒头片，煎至金黄色盛出即可。
按个人喜好蘸取桂花蜂蜜、炼乳、玫瑰腐乳食用。
炸螃蟹
教给大家一个快手的做螃蟹的方法，这是从海里抓上来的梭子蟹，如果清蒸吃腻了，可以试试炸着吃，别有一番风味，我自己自创的吃法，还不错，给你分享一下
用料：
适量淀粉
适量螃蟹
适量蘸料
做法：
第一步：提前把从海里抓来螃蟹整个清洗一下，把螃蟹壳去掉，腮清理掉，留蟹黄，用刀的根部把螃蟹剁两半，切口处沾上淀粉（这部为了留鲜，如果淀粉充足可以把螃蟹全部裹上淀粉，抖一抖，）放进没水的盘子里，
第二步：烧油，把油烧热，油热下锅炸，多翻几次，乘出来，如果螃蟹多，分几次炸，全部炸完，开大火把油烧热，在复炸一次，乘出来，（螃蟹腿都被炸酥掉了，咯嘣咯嘣脆）
第三步：蘸料（可以撒孜然，还可以倒点番茄酱，沙拉酱）蘸着吃，真的是别有一番风味，
百利甜冰淇淋
感觉也是很早就想做出来试试的味道，然后终于拖到现在做了。吃到第一口就感动的飞起来，细腻无冰渣酒味浓郁，几乎就是想象里的味道。虽然现在已经是八月末，这个方子来的有点晚，但是抓住夏天的尾巴再来一发冰淇淋吧，你绝对不会后悔。
用料：
2个蛋黄
120g淡奶油
50g百利甜
130g牛奶
60g砂糖
做法：
蛋黄加细砂糖，用蛋抽搅拌至略打发，颜色发白。
淡奶油和牛奶一起倒入奶锅，开中火加热并用刮刀不停搅拌，直至锅边缘开始冒出许多气泡微微沸腾时离火。
把步骤2倒入步骤1的蛋黄里，一边倒一边迅速搅匀。（步骤2别煮太沸了小心冲出蛋花汤）
加入百利甜搅匀，再倒回奶锅里。
开小火继续加热，用刮刀不断搅拌。
等混合物呈现糊状时停止搅拌，锅底开始冒小气泡，用手指轻轻一抹刮刀上的液体会留有一道痕迹不消失即可关火。
过滤一下冰淇淋浆（其实我偷懒并没有这一步- -，还好最后成品还是很细腻）。
室温放凉后密封放入冰箱冷藏至凉透。（我冷藏了三四个小时吧）
然后倒入冰淇淋机按说明操作搅拌，大致成浓稠的奶昔状即可。转移到可密封容器继续冷冻成形。
玉米面做软皮绿豆饼，有平底锅就行
饼皮部分
玉米粉：50克
低筋粉：150克
食用油：10克
细砂糖：20克
盐：2克
鸡蛋：2个（带壳每个64克左右）
绿豆馅部分
干绿豆：220克
黄油：50克
蜂蜜：50克
这个量可以做22个
用料：
玉米粉
做法：
平底锅做软皮绿豆饼，加一两玉米面，3分钟出锅，天热吃清凉解暑
意大利茄汁杂蔬小扁豆汤面包碗
盛汤盛菜自己选 重点是不洗碗😂
无油无糖全麦面包碗👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104402806/
用料：
1个面包碗
30克小扁豆
1个西红柿
半根胡萝卜
1个土豆
1/4个洋葱
2把菠菜
2小枝百里香
4勺蕃茄酱
少许海盐
少许黑胡椒
做法：
汤锅中放油 油热后放切好的西红柿 炒香炒烂     放胡萝卜➕土豆➕洋葱（切小丁）炒香后 ➕蕃茄酱➕百里香 翻炒均匀
锅中倒开水 水可以多一点 放入洗好的小扁豆 ➕海盐➕黑胡椒➕蒜粉调味 大火煮开后 转中火焖煮30分钟 （中间要搅动几次 防止粘底） 关火前两分钟 放入洗好的菠菜 再适当放海盐➕黑胡椒 调味 关火 摆盘
取一个面包碗 削去最上面的一层 挖掉里面的面包 我做了两个不同形式的 看你喜欢哈
将扁豆汤倒入碗中 表面放一小枝百里香摆盘装饰 
面包内部吸满了浓浓的汤汁 别提多美味啦😋
快点吃起来吧🉑️  面包碗👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104402806/
沙拉面包碗
番茄牛腩汤
用料：
1斤牛腩
5个番茄
2个土豆
2根胡萝卜
6片姜
做法：
牛腩解冻（因为我是在网上买的冷冻的牛腩块），土豆和胡萝卜去皮切成大块，2个番茄切成小丁，3个番茄切成大块，另外烧一壶开水备用
牛腩冷水下锅焯水，放入一点姜片
大概3分钟煮出血沫，用勺舀出浮沫，继续煮继续舀，大概六七分钟就不会出血沫了
捞出牛腩，用冷水冲洗一下
砂锅冷锅倒油，大概铺满锅底
倒入切好的番茄小丁，大火翻炒，翻炒的时候用勺压一压番茄
大概炒成这个样子，3分钟左右
倒入烧好的开水，放入牛腩和姜片大概三四片，加入两勺盐，一勺炖汤用的鸡精，半勺白胡椒粉，全程大火。两三分钟汤煮开了之后，转小火，盖上盖子。
40分钟后加入大的番茄块
40分钟后放入土豆块和胡萝卜，放入一勺蚝油
30分钟后土豆和胡萝卜煮熟，再根据自己的口味加盐即可出锅
罗勒土豆饼
因为实在太爱土豆，
它在我们家，会以各种形式登上餐桌。
炒土豆丝和炖土豆块自不必说了，
煎土豆片和土豆饼这样的小吃，也是我的最爱。
其实土豆饼之前做过，
但这次的加入了新鲜罗勒，有了很不同的口感。
——罗勒，是我今年买的8种香草种子中唯一出苗长大并且现在开始结果的一种。
悲催的其余七种全是一如泥土深似海。
有人说土豆减肥，也有人说土豆增肥，
各种说法都有，
不管怎样，如果是晚餐来这么几块罗勒土豆饼，还是挺有负担的。
用料：
两个土豆
4片培根
适量新鲜罗勒叶
半根胡萝卜
油
盐
黑胡椒粉
做法：
土豆去皮切条，入蒸锅蒸20分钟左右至绵软。取出后趁热稍微压碎一下
煎锅加热少许油，放入培根煎至两面金黄取出，用锅里剩余的油继续炒一下切丝的胡萝卜，盛出备用。土豆泥放至差不多不烫的温度时，加入煎好切丝的培根和炒好的胡萝卜丝。加适量盐和黑胡椒粉拌匀。把新鲜罗勒叶也切碎，加进去稍微一拌即可
手上沾点水或者油，抓一把拌好的土豆泥团成球，可以接住圆形的模子压好形状，也可以直接用手按扁，放入不粘锅里（锅里提前放点油），一面煎黄后再翻面也煎黄
夏日清爽河虾仁，莴笋百合新搭配
爽脆的莴笋搭配上Q弹的虾仁，弹、脆、糯三者相结合，让你的虾仁不再油腻，百合不再苦涩，莴笋愈加清香。
用料：
虾仁
1根莴笋
百合
半根胡萝卜
盐
糖
水淀粉
做法：
将一根莴笋和半根胡萝卜用滚刀块的方式改刀
百合洗净后剥出即可。
将浆好的虾仁倒入开水，等颜色变白就可以出锅。
等水要开的时候，再下辅料煮到水开即可。
热锅冷油，直接放入半勺盐和半勺糖调味。
放入食材后加入一勺水淀粉勾芡。
马齿苋红烧肉（伊莱特炒菜机器人）
比起新鲜的马齿苋，晒干了的马齿苋很香，用它来烧肉吃，更是一道美味。
用料：
500g红烧肉
300g急冻马齿苋
#配料：土豆1个、蒜3瓣、葱1段、干辣椒1个
做法：
备好材料；
准备：
土豆去皮、切大块，马齿苋用清水冲洗干净，葱蒜切片，辣椒掰开
炒菜机选择“炒”程序，加少许油，预热后放入葱蒜和干辣椒爆香；
放入土豆块；
再放入马齿苋；
放入红烧肉；
加足量水，炖15分钟就可以出锅了。
更多美食菜谱与视频，请关注“伊莱特”微信公众号。
黑糖烧仙草奶茶
夏天了，经常想喝冰的东西，然后就自己动手了。
用料：
步骤1：煮烧仙草，煮好后用容器装好，放凉再放入冰箱
1200克水
可加，可不加糖
100克烧仙草
步骤2：煮黑糖，把黑糖熬稠即可，有多的可以下次用。
500克黑糖
120克水
步骤3：煮茶，煮好的茶放凉
10包立顿红茶包
1.8升水
克步骤4：开两罐黑白淡奶，倒入大的容器里，再把放凉的茶冲入淡奶中即可
做法：
根据自己的口味加黑糖浆跟烧仙草。
懒人电饭锅猪脚饭
作为在家办公到消耗过大，想吃高脂肪的美味的肉又不想下厨房搞得满身油烟味，怎么办？懒人肯定有懒人的方法，坐着等吃……这是一个不会失败的硬菜……小白也不会失败，因为我就是小白……而且是一道随心所欲的硬菜，只要你有电饭锅……
用料：
半只猪蹄
2瓣蒜
一块沙姜
5，6片生姜
随心所欲生抽
一勺蚝油
随意我用了7.8块小冰糖粒糖
1勺鸡精
做法：
首先你得有猪蹄子！这是我老爸看我可怜，给我寄的半边猪蹄子……很干净，所以，我就洗干净后用清水泡一下，把血水泡出来。
泡猪蹄的时候把这些有香味的沙姜，生姜蒜都拍了切了铺进电饭锅底，不用放水。
泡了大概10分钟的猪蹄，那就来切块，大小随你喜欢，也可以然后猪肉档的给你斩！
切好就放进锅里……没什么要点……
然后，倒上酱油，我就随意淋了几圈，倒点蚝油，加点鸡精（可以不放），加点糖（这个一定要放！我觉得颜色好不好看，味道好不好吃跟糖有很大联系，我觉得糖是肉类的友好伴侣，当然，你戒糖的话，那么这道菜就跟你没有缘分了呢……）
按上煮饭键，就等吧
等的时间，去把最爱的玉米饭放进另外一个电饭锅煮
然后把泡了一天的黄瓜干拿出来用糖和辣椒炒一炒！肥腻的猪脚怎么可以不配咸菜！
然后再去把青菜给炒一炒！白菜也跟猪蹄很搭！
等你炒好菜，猪蹄的电饭锅显示饭煮好了，打开盖子！猪蹄就好啦！想要更软一点的，盖上盖子，可以保温焖久点，也可以再按一次煮饭键，煮到你想要的程度。
吃多少装多少，撒上点芝麻，看个人爱好……
咬上一口，哇哦～肥而不腻～
篮罐奶油饼干🧈不打发只需搅拌
最普通的配方，最不普通的味道。
如果饼干只需要一种口味，那就是这种吧！
无论是从小吃的蓝罐，还是北海道札幌农校的奶油饼干，大抵都是这般香醇的味道。

本方配料数量能制作约40块4cm见方的饼干。
糖粉量在参考方子上又少了20克，感觉足够甜，喜欢口味再淡一点的可以再少10克。
用料：
150克无盐黄油
50克糖粉
0.5克细盐
1个（偏小约40克）鸡蛋
230克低筋面粉
少许白砂糖
做法：
黄油软化，加糖粉搅拌均匀，再加入蛋液，搅拌均匀，最后筛入面粉。
将揉匀面团整形为长方体。
用保鲜膜包好放入冰箱冷冻。冷冻！冷冻！一小时。面团比较软，拿的时候最好放在一个托盘中。
取出冻好的面团切成5mm厚小块。
每一片饼干在盛有白砂糖的容器里按压一下，沾上少许白糖颗粒。也可以按一些坚果在表面。
放入烤盘！
放入预热165度烤箱内烤20-30分钟。根据自己家烤箱情况调整烘烤时间。
出炉，味道真是太好了。黄油没有打发，但是还是有一点酥脆，喜欢口感再扎实一点的可以适当提高面粉比例，少黄油也会稍微健康一些。
暖冬羊肉煲
暖冬必备的佳肴—羊肉煲
用料：
克羊肉
片姜
勺料酒
土烧
啤酒
盐
生抽
当归
党参
枸杞
白萝卜
做法：
羊肉洗净，和冷水一起下锅焯水。水开捞起沥干。
茶油下锅烧热，下羊肉煸炒。加入少量土烧、少量料酒、生姜、盐煸炒。炒香后再放入生抽、当归、党参炒香。炒香先后盛起。
把刚刚炒香的羊肉放入砂锅，里面倒入啤酒，啤酒需没过羊肉。大火烧开后，转小火慢慢煲。
羊肉煲一个小时后，放入滚刀切的白萝卜继续文火慢慢煲半小时至一小时。
最好看羊肉烂了，萝卜也烂了之后撒一些枸杞。在煲几分钟即可出锅。
美味的成品
北海道吐司（70%中种）
山茶花面粉，70%中种

做🍞做🍞，一个味道接着另一个味道

「唉，②发秃噜了，只能震🔙，于是顶太丑了°😩° ，但有淡奶油加持的面包也太好吃了吧，卡路里看不到看不到⸂⸂⸜👊⸝⸃⸃」
用料：
▶️中种
175克高筋面粉
6克鲜酵母
100克冰脱脂牛奶
10克糖
▶️主面团
75克高筋面粉
10克奶粉
3克鲜酵母
80克淡奶油
20克冰脱脂牛奶
20克糖
3克盐
10克黄油
做法：
中种材料混合均匀揉成表面光洁面团即可，冷藏发酵
把中种剪成小块与主面团材料（除黄油）混合均匀揉成团，②档2分钟→④档3分钟
加黄油，②档2分钟→⑤档6分钟
发酵至2倍大，排气松弛15分钟，整形松弛15分钟
再次发酵至8分满  155度 30分钟 中下层
黑色汉堡｜高颜值汉堡胚子Homemade自己打造
俗话说，一千个眼里有一千个哈姆雷特，汉堡🍔，很多人眼里就是面包夹一切，从狼狈的街边版到精致的松露汉堡，迷你可爱到超大无敌，素食又或者肉食—无数种可能。
用料：
200克高筋面粉
2克竹炭粉
30克白砂糖
90克水
2克烘焙用泡打粉
3克活性干酵母
35克鸡蛋
适量装饰用芝麻
做法：
1、活性干酵母洒入水中，倒入半量的糖，放置3-5分钟；
2、步骤一余下的原料除了鸡蛋和芝麻都混在一起，混匀，上一步的液体混合物倒入，混匀；
3、加入鸡蛋，揉到出膜即可，不要求到完全状态；
4、一次发酵完成，分割面团，这个份量可以分成8个；
5、轻拍排出大气泡，揉圆面团；
6、最终发酵时上层压一个烤盘，这样发酵结束后外形略扁，汉堡造型比较好；
7、用鸡蛋+牛奶混合的液体轻涂表面，撒芝麻装饰（芝麻提前炒出香味更好）；
8、烤箱预热，中层，180度烤3分钟，烤盘掉头继续烤5分钟。
如何装饰，丰俭由人。
小朋友最喜欢自己组装了。白米饭、美乃滋、芝士条、西红柿，我也是很佩服，人家说：不是一般的好吃，是超级好吃！
什么是所谓神仙般美味的汉堡？
枕头般柔软的汉堡胚、铺得满满微融的芝士、脆口生菜和鲜艳好看的西红柿、风味浓郁的酱汁、多汁美味的……
红烧千页豆腐
大豆作为中国的传统食品已有数千年的历史。大豆及其制品不仅美味，而且营养价值很高，可与动物性食物比美，素有植物肉之称，豆的营养成分比较全面，首先大豆含有的蛋白质量多质优，大豆含有35%～40%的蛋白质，是植物性食品中蛋白质含量最高的食品，其次，大豆蛋白质的氨基酸组成与人体需要相近，含有丰富的谷类蛋白质较为缺乏的赖氨酸，大豆食品与米、面同时食用，可弥补米、面食品蛋白质中赖氨酸的不足，起到蛋白质互补的作用。因为大豆蛋白的含量高及氨基酸组成与人体需要相近，大豆被列为植物食品中唯一优质蛋白质来源。
千页豆腐，是一种源于台湾，而后结合大陆研发人员的技术新开发出的一种美食，2007年左右面市，它以大豆精华“大豆蛋白”为主要原料辅以全新的生产技术精制而成，是一种低脂，低碳水化合物，高蛋白美食。其不仅完全保留了豆腐原有的细嫩及营养价值，更增强了它的Q度，爽脆，耐煮，弹性十足，可切成如纸般的薄片，并有超强的吸汁能力，完全颠覆了人们对传统豆腐的概念。
今天坨坨妈推荐的这款美食就是以千页豆腐为主料的料理——红烧千页豆腐。
做素菜想做得好吃，万变不离其中的道理就是要加入荤菜的成份，甭管是加肉加骨头加内脏加高汤或加入动物油，只要加了就一定比纯素的要好吃，所以坨坨妈今天这道菜就加了一点猪五花肉，目的就是让豆腐的汤汁更鲜美。
用料：
一盒千页豆腐
一块猪五花肉
几根小葱
盐
或蚝油鲍鱼汁
美极鲜味汁
做法：
千页豆腐一盒，猪五花肉一块，小葱几根
千页豆腐切薄片，五花肉切片，小葱切末
锅中倒适量的油，油温烧至八成热时，下入五花肉片扒至断生
倒入一小勺老抽，翻炒肉片使其上色
下入千页豆腐翻炒，加入两勺盐，一勺鲍鱼汁或者蚝油，少量美极鲜味汁，然后倒入半锅水，盖上锅盖中火闷煮15分钟
烧至水分差不多收干时，加入少量鸡精，胡椒粉，一小勺水淀粉，翻炒均匀即可起锅了，装盘时撒上葱末即可
家庭版荷包蛋
用料：
4个鸡蛋
适量生抽，耗油，白糖
适量蒜，葱，泰椒
做法：
鸡蛋用油煎熟，备用
锅里放油，蒜末(两瓣)，生抽2小勺，白糖和耗油各一小勺，半碗清水，放入煎蛋，煮一到二分钟，撒上葱花
爱吃辣的，放点泰椒末，搭配一瓶轻氧燕窝，完美早餐
酸辣白菜
用料：
1只娃娃菜
适量干辣椒
适量白醋
适量食盐
适量鸡精
做法：
将娃娃菜切小段洗净备用（白菜出水太多，娃娃菜的口感要比白菜好，我家这道菜都是用的娃娃菜）
把干辣椒剪成小段，留下辣椒籽（很重要）。也可以买现成的小段，但是没有自己剪的好
热锅凉油，直接放入干辣椒
待油温渐高，辣椒旁边出现油圈并且滋滋响的时候放入娃娃菜（注意辣椒不要焦）
翻炒，放入适量白醋！再炒放入鸡精，盐，准备出锅…一定不要太久，否则就会软烂，酸辣脆爽最棒
一人份
电饭锅版腊鸭煲仔饭
超市里常量贩的腊鸭腿，一只可以煮两个人的饭，再加点小菜，轻松搞定一餐
用料：
一只（两人份）腊鸭腿
生姜
米
做法：
米要提前泡好，饭就用平常的水量就行了
腊鸭腿先整只煮软，切成小块的要再煮一次，不然会太咸，煮过之后倒去水在锅里煸干，稍干时加点油，虽然有的腊鸭腿很肥，但是煮两道水后油一般是不够的，加点油才能煸香
把鸭肉和米混合，加入切细的姜丝，不要太多，一点点提味就好，混匀后，开始煮，煮好后也不用急着开锅，保温就是了
今天的青菜是小油菜，切碎等着饭好了才下油锅炒两下，可以油稍多点或用猪油炒，然后和饭混在一起，开着盖子再几分钟，如果是老旧锅子可以焖出锅巴。
成品，今晚就配着泡白菜吃，还有海带汤
蒜蓉粉丝蒸扇贝
简单又好吃
用料：
8只大扇贝
看个人爱好粉丝
2头蒜
2汤匙蚝油
2汤匙鲍鱼汁
做法：
扇贝清洗外壳，之后用小刀撬开、留一半壳及肉清洗干净
粉丝用温水泡开
蒜剁末，剁细！
扇贝上面放粉丝，上锅蒸，冷水下锅、水开后大火8分钟（忘了拍放好粉丝的照片）
炒锅倒5汤匙的油，建议色拉油或者花生油，油热后倒入蒜末，中火炒香，之后加入蚝油、鲍鱼汁，浇在出锅的粉丝扇贝上！
完成
法式柠香烤火鸡腿（厨房的秘密版）
超爱看年代秀，可惜停播了，后来原班人马打造的厨房的秘密就跟着看了，节目也很好，特别是米其林大厨现场比拼环节！今天这个就是其中一期的，略有改动！
用料：
一只火鸡腿
一颗柠檬
35～50g黄油
适量盐
适量欧芹
做法：
鸡腿用冷水冲净血丝，去除多余的脂肪组织，用厨房纸巾擦干表面水分
鸡皮侧切开几道口子，注意不要断开！反面同之，另将鸡肉略微拍打片刻。用牙签在鸡腿上戳很多小孔，这一步是我自己加的，觉得这样鸡腿肉更入味！
平底锅大火加热，转中小火，放入黄油。待黄油融化，将鸡腿的有皮一侧下锅煎至略黄，约2分钟。以后将鸡腿翻过来再煎2分钟。煎鸡腿时撒入适量盐调味。
将切成小块的柠檬入锅一起煎半分钟。如果喜欢柠檬味重一点的可以把柠檬汁挤到鸡腿上。
用锡纸折成类似碗状，如果有够大的烤盘无需此步骤。将煎好的鸡腿放入，有皮一侧朝上。之后把锅内的黄油及柠檬浇在鸡腿上，撒上上适量欧芹。
烤箱预热，200度上下火热风烤55分钟即可。
芦笋芝士培根卷
用料：
9根芦笋
9片培根
2片芝士片
黑胡椒
橄榄油
做法：
芦笋洗干净，用水焯一下，捞出过凉水，待用；
芝士1片切4块待用，买的培根是短的，所以直接用，如果买的7是长条的，就一片中间切，保证切好后能裹一圈即可；
将芦笋和芝士按照图中所示摆好；
将培根从放芦笋一头开始卷，用牙签将末端固定；
平底锅加少许橄榄油，开小火，将锅轻轻转一下，使锅底均匀占油，将培根卷放入，轻煎，待芝士化开，撒黑胡椒，盛出装盘
清炖羊排
用料：
克羊排
四分之一根萝卜
一小把粉条         
二两豆腐
16个木耳
一小棵白菜
料酒
根葱
片姜
粒花椒
根香菜
两只干红辣椒
做法：
冲洗羊排，可用盐搓洗并浸泡半小时；热水泡木耳和粉条；萝卜切块；盐热水泡豆腐块；洗白菜，切成方片。
凉水，放入花椒、葱段、姜片、料酒，放入用盐水浸泡冲洗过的羊排，大火，水开后捞出羊排，放入温水中浸泡。
另起一锅，加入冷水，花椒、大料、陈皮、茴香等料包，放入两只干辣椒，放入葱段和姜片，将水烧开。
水开后，倒入电饭煲，放入羊排和水萝卜块，排骨档位，点开始（预计四十分钟）。
时间到后，放入粉条、豆腐块、木耳，稀饭档（不要加压，约8分钟），或全部倒入砂锅中。

时间到后加入白菜、盐、白胡椒，一点点生抽，稀饭档。

时间到后盛出，自行加热香菜。
煎封猪肝
用料：
适量料酒
适量生抽
适量盐
少许白糖
适量生粉
适量胡椒粉
做法：
猪肝洗干净切片后用流动水洗干净后用水泡，大约10分钟倒水后用盐白糖胡椒粉生抽腌制。

青红椒切片，姜酸切片。
复合味芡：生抽，盐，白糖，生粉，胡椒粉少许水
热油把猪肝煎至金黄后再倒入青红椒蒜姜和复合味芡翻炒约3分钟 出锅。
什菌牛丸汤
用料：
150g牛肉丸
适量芹菜末
80g金针菇
50g蟹味菇
80g香菇
适量炸蒜酥
适量盐
做法：
牛肉丸洗净，对半切开备用；
金针菇和蟹味菇，香菇都先泡十分钟淡盐水，然后都切去根部洗净；香菇去蒂切成片状；
锅中放入约三碗的水煮开，然后先下牛肉丸和炸蒜酥煮约10分钟后，再加入备好的什菌；
加入什菌后再煮约五分钟，即可加盐调味，最后下芹菜末即可！
韩式辣酱梅花肉
很喜欢韩式辣酱味道
用料：
550克梅花肉
2勺韩式辣酱
1勺料酒
3勺生抽
适量大蒜
各2个青红椒
半个红洋葱
做法：
将梅花肉（五花肉更好）切片，用料酒生抽抓匀至肉完全吸收，再倒入适量油抓匀，腌制15分钟。
蒜切片，青红椒切圈，洋葱切丝。
热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，盛出。我习惯这时趁热倒入适量2勺生抽拌匀，这时可以闻到生抽的香味。
锅中再入油，放入蒜片和洋葱丝煸炒一下，再放入刚才煸炒好的肉片炒匀，这时加入2勺韩式辣酱，炒匀，再放入准备好的青红椒圈，炒匀就可以出锅啦。
快点开动吧，好香啊👍😀
电饭煲版红烧肉
小插曲：其实之前就有用电饭煲成功的做过一次了，那天本来也没有想到要用电饭煲做，因为肉都下锅了，接到一朋友的电话，让我去隔小区一条马路的地方拿个东西。这可咋办？继续用锅煮，怕糊，不安全；不继续烧，这煮到一半的，难受，电炖锅又炖着汤，这个时候想到了电饭煲，网上也有看到过，二话不说，倒进去，按煮饭，闪人！！
喜欢吃红烧肉，小时候不喜欢吃肥肉，所以每次一到吃肉，饭桌上准是有我遗弃的一块块肥肉，这个时候一定招老爸训！
后来，又因为我们家，老爸、奶奶有了胆结石，老妈胆囊炎（就我一个孤军奋战，到现在还觉着奇怪，呵呵），吃肉的机会不多，吃肥肉的机会就更少了。
每次买的肉都是很精的，但是或多或少总会有点肥肉，老妈自己不能吃肥肉，又不舍得扔掉，就怂恿我说：这肥肉油都烧出来了，吃肥肉美容呢~~
第一次吃老妈做的红烧肉嘀肥肉，发现还真的没有我之前想象中的油腻。
慢慢的，我肥肉也能吃了。
还记得大学食堂一楼的红烧肉很好吃。我隔三差五的买，每次都用肉汤泡饭，把饭吃光光，为此朋友们常开我玩笑：别说你认识我们啊！
呵呵，丢脸归丢脸，吃归吃！
肉味道贼好，就是做了这道菜，这电饭煲要彻彻底底好好清洗！！！
用料：
五花肉
茴香
老姜
葱
冰糖
做法：
五花肉整块放入开水中焯一下，姜切丝
锅里放少许油，先将姜爆香，倒入五花肉，油煎，煎出肥肉里的油，直到肉表面有点焦为止
倒入料酒，大火炒几下，倒入电饭煲
放入水，盖过肉的量，倒入酱油，根据咸淡放些盐，葱打结，一并放入锅内，按下煮饭键，等到耗掉大部分水，放入冰糖，再继续煮，当汤汁所剩不多的时候，就可以出锅了，这个时候发现锅底有很多油，而肉本身的肥肉就一点也不油腻了
鸡汁赋予的灵魂素面🍜
再深的夜晚也要对自己好一些哦！
一碗素面🍜暖到心💗
用料：
1-2人份面
1-2个鸡蛋🥚
两颗青菜🥬
两勺鸡汁
1根香菜
少许葱花
做法：
放2勺鸡汁待水开后下面条（面条下后水再次开锅的时候转小火，不然会扑出来哦，也可加一碗清水）
放鸡蛋🥚，我放了两个😜
鸡蛋🥚煮的差不多半熟了就可以放洗干净的青菜了🥬 待青菜煮好捞出摆盘，鸡蛋盛出
面出锅儿，摆盘儿，撒点香菜碎、葱花🤙
椰蓉曲奇
用料：
75克椰蓉
40克糖粉
100克黄油
1个蛋黄
100克低筋面粉
做法：
1）黄油软化后 放入盆中 用硅胶刮刀搅拌
2）糖粉分成5份，逐次加入，每次加入糖粉后要搅拌100次，用刮刀整理盆的侧壁
3）蛋黄打散后，分三次加入，每次加入蛋黄后搅拌100次
4）加入
3g白醋搅拌均匀
5）加入一半分量的椰蓉，用硅胶刮刀用切割的方式进行搅拌
6）加入另一半椰蓉 混合均匀
7）加入一半的低筋面粉，翻拌均匀 再加入另一半翻拌均匀
8）把材料放在台面上擀成圆柱形 放入冰箱一个小时 
9）取出切块 1cm厚度
10）烤箱200度预热5分钟后放入 烘烤15分钟左右
（低脂无油）泡菜番茄汤
辣辣的泡菜 加上蔬菜鸡胸肉，配上一碗红豆饭。好过瘾！
用料：
适量泡菜
适量小番茄
适量鸡胸肉
适量西兰花
适量各种你喜欢的蔬菜
做法：
将所有配菜准备好。
先将小番茄下锅炒出汁。
倒入水，水滚后依次将准备好的材料倒入。煮熟，倒入少许酱油调味。
出锅。配上红豆饭，健康又美味👍
西葫芦鸡蛋手抓饼
喜欢易做、健康、营养的早餐。
前阵子受到启发，去超市买回来了半成品手抓饼。
有了手抓饼，就可以在此基础上发挥想象力，任意发挥～
我这次做的是三人份，用料及用量可以自己把握。
用料：
3片火腿片
一勺甜面酱
少量酱油
3张手抓饼半成品
半个西葫芦
2个鸡蛋
少量食用油
做法：
西葫芦洗净，切条
火腿片备用
鸡蛋两枚，打散
锅中烧热油，嫩炒鸡蛋，出锅备用
甜面酱用少量酱油调开，注意不要太稀
鸡蛋出锅后不要刷锅，直接中火放入西葫芦条，煎至断生
火腿片切开，一分为二，方便卷饼
小火，加热手抓饼，不要放油！
煎至一面金黄后再翻面
翻面后涂抹调制面酱，铺好火腿片、西葫芦条和鸡蛋
紧紧的卷好，大口的吃掉～
清炒油麦菜
一个人在家，炒个青菜就行了，简单粗暴。
用料：
个人喜好辣椒
1把油麦菜
适量油
四五瓣大蒜
适量盐
做法：
油麦菜、辣椒洗净切段，蒜瓣切碎。
热锅冷油，放辣椒和部分蒜末爆香，往锅中加点水（这样炒出来的青菜颜色更好），放青菜炒，最后放蒜末、盐，出锅。
莜面鱼
用料：
适量克莜面
开水
做法：
盆中放入莜面适量。
倒入开水，搅拌絮状。
揉好面团，光滑有弹性。
切小剂子。
搓长条，慢慢一边搓长错细
两头尖中间粗。
上锅蒸7到8分钟后，晾晒至竹篦子上，等下次炒菜适用，如果搓小鱼感觉麻烦，可以直接在第四步搓成粗长条状，直接上锅蒸熟。使用时切片即可。
海鲜菇炒牛柳
用料：
1袋海鲜菇
150克牛柳
2个蘑菇
6根尖椒
1勺料酒
1勺生粉
少许胡椒粉
1勺蒜蓉
10片蒜片
2勺黑胡椒酱
1勺耗油
1勺生抽
少许盐
1根葱
做法：
【切菜】首先切掉海鲜菇的根部，把粗壮一些的菇对半撕开，蘑菇洗净后切片。牛肉切成细条备用。
葱切成小节葱段。尖椒最好要那种弯的七拱八翘的，入味！5.6根尖椒(不太吃辣的可以少放）切成小节。蒜5.6个切成蒜蓉。2个大的蒜切成略厚的蒜片。
【码料】牛肉中放入1勺料酒，1勺生粉，少许胡椒粉，还可以加入一些蛋清，码匀。静置5-10分钟。这个步骤可以在切好牛肉之后就可以做。
【开炒】先加入橄榄油，油热后，中小火倒入蒜蓉，快速倒入牛肉翻炒，马上再放青椒进去。牛肉变色后盛出。再次倒入油，油热后倒入蒜片，马上倒海鲜菇和蘑菇下去翻炒。随后加入小葱，菇炒的半熟倒入牛肉。
【起锅】翻炒均匀后，加入一勺生抽，两勺黑胡椒酱，没有可以用一勺蚝油代替。再均匀的撒上盐，中火快速翻炒后就可以起锅了。
超级好吃的萝卜炖牛肉
爱自己，爱生活，爱做饭，牛肉炖白萝卜，荤素搭配营养高，味道鲜美，是孩子们最爱吃的一道菜。
用料：
500克牛肉
1个萝卜
3根香葱
1个八角
5片姜
2小勺料酒
1勺生抽
2克盐
4克冰糖
做法：
牛肉洗净切块，水烧开焯好备用。萝卜切大小均匀块状。所有调料准备齐全。
锅烧热加适量油，加入牛肉翻炒，牛肉炒变色后，加入所有调料，顺序没有严格要求。继续翻炒使牛肉入味，大概10分钟，加入开水没入牛肉，大火烧开。然后调为小火继续炖。
大约30分钟后，加入萝卜。  萝卜放太早容易炖的太烂，影响口感。
 加入萝卜后再继续炖40分钟，这时候汤收的差不多了，萝卜也熟了。
出锅了，撒上盐，鸡精，再撒点嫩绿的小香葱，味道不错哟！(喜欢吃萝卜就多放一点，毕竟牛肉有点小贵)
简单小煮面
一到夜晚就想进厨房弄吃的！
于是我已经连续弄四五次这样子的小煮面了！！
我在用料表里写的是个人一碗的量！如果是做一锅几个人吃的话要加量噢！
(๑‾ ꇴ ‾๑)
ps：自由控制是说你需要看你自己的食量习惯之类的。自由是说你想加多少加多少！
用料：
自由控制食用油
三块蒜头
自由瘦肉
少量孜然粉
少量耗油
自由控制自来水
自由面条
自由控制鸡蛋
自由葱花
自由控制酱油
自由控制芝麻油
做法：
先将切好的瘦肉用少量酱油腌制。
食用油加入锅中，然后加入切好的蒜头碎。煎炒三分钟后加入少量孜然粉。
然后加入腌好的肉片翻炒至熟后加入少量耗油翻炒。此时可以加入你想加入的菜之类的一起炒噢！
接着往锅中加入水，煮沸后加入面条煮到你水再次沸腾了你再等两分钟就可以加入鸡蛋啦！鸡蛋你可以选择打散或者不打散！打散的汤汁比较稠一点，但也难吃到蛋除非你喝光汤ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~
蛋熟后加入葱花！然后就可以加少量酱油啦！要拌匀噢！
出锅后加入芝麻油！(๑ºั╰╯ºั๑) 也可以在锅里加，不影响！芝麻油也要拌匀噢(๑❛ᴗ❛๑)
【山姆通心粉】辣椒酱通心粉
收到满满一箱山姆大叔的彩色通心粉，心情真是又感动又兴奋！
马上就有煮的冲动，可是翻了翻家里的材料，还缺了几样，为了吃到心仪的味道，无奈忍了一天，先去超市把食材都备齐咯～
今天这款是很特别的韩式辣椒酱意面，芭布在微博推荐给我的，发现有志同道合的烘焙小伙伴真好，知道你需要的方子，看到了马上就艾特你，哎每天都是这么感动～
言归正传，山姆的这款Daily Chef彩色通心粉外观看起来非常美貌，但是它用的是天然的蔬菜粉调色的，不含色素呢，食用非常安全，口感有嚼劲且久煮不烂，向来不爱吃通心粉的女儿也吃了一大盘，非常好吃！看来以后的早餐桌上又多了一道美味佳肴^_^
用料：
100克左右Daily Chef彩色通心粉
8到9个口蘑
中等大小一个番茄
一根台湾烤肠
适量西兰花
适量菠萝
一大勺太阳草韩式辣椒酱
一大勺意大利面酱
一勺（不要很多）酱油
两大勺水
半个洋葱
适量橄榄油
适量黑胡椒粉
做法：
这个就是我们今天的主角喔，包装非常精致，这么大一箱2.7公斤，才70不到，真的不贵。
水煮开，加一勺盐，一点点油，放入通心粉，煮10分钟左右。
煮好后过凉水，沥干水分备用。
煮面的时候可以准备其他食材，西兰花切小块，下水焯水备用，口蘑洗净切片，烤肠切片，洋葱切小丁，番茄去皮切小块。
辣椒酱
意面酱
将辣椒酱，意面酱，酱油，水放一起混匀备用。
热锅后倒入适量橄榄油，下入洋葱翻炒出香味。
先后倒入蘑菇，番茄，烤肠翻炒，然后倒入酱汁炒匀。
最后下入通心粉，翻炒至水分差不多收干。
这时候每一根通心粉都裹满了酱汁，非常诱人。
起锅装盘，撒上适量黑胡椒粉，放上西兰花，菠萝点缀，美味的辣椒酱通心粉就完成啦。
不用搅拌，可以媲美哈根达斯的双色冰淇淋
又是冰淇淋的季节，这款冰淇淋，不用搅拌，完成丝滑没有冰渣。好吃到停不下来。芒果味VS海盐焦糖味双色，也可以单独味道分装。
用料：
4个蛋黄
140克白砂糖
280ml牛奶
240克（芒果味）淡奶油
120克芒果蓉
240克淡奶油
50克海盐焦糖酱
10克自制香草朗姆酒
做法：
将4个蛋黄加入白砂糖
用手抽搅拌至发白
倒入280ml的牛奶中（装牛奶的锅一定要不沾锅）
拌均匀，
开中火煮开牛奶蛋黄液，要不停搅拌，要控制好火候，不要煮成蛋花汤，如变蛋花汤只能弃掉重做。最后加入10克的香草朗姆酒液，拌均匀。
将煮好的牛奶蛋黄液隔冷水降温至室温后，放冰箱冷藏一小时左右取出。
将240克的淡奶油打发至缓慢流动状态
加入一半的牛奶蛋黄液，拌均匀。
接着加入120克的芒果蓉，继续拌均匀，
芒果冰激凌糊完成后放一旁备用。这个时候，如果喜欢单独口味的，可以分装入容器冷冻。
再取240克的淡奶油，打发至可缓慢流动状态
取适量打发好的淡奶油，加入50克的海盐焦糖酱，用电动打蛋器，搅拌均匀
倒入剩下的淡奶油中，充分拌均匀，海盐焦糖冰淇淋粪完成放一旁备用。这个时候，如果喜欢单独口味，可以分装入容器冷冻。
用两个裱花袋，分别装入芒果冰激凌糊和海盐焦糖冰淇淋糊
剪个小口，一起挤进容器里
完成，轻震下大气泡
方子做好装了15小杯
冷冻完成后，从冰箱取出稍回温二三分钟，开吃。嗯哼，根本停不下来～～
奶黄包
用料：
150克牛奶
300克面粉
40克白糖
3克酵母
4个鸡蛋
80克白糖
150克牛奶
60克橄榄油
80克面粉
做法：
先做面团，牛奶加入酵母和白糖，然后加入面粉。揉面发酵至两倍大。
同时开始做奶黄馅，将鸡蛋、牛奶、油、糖、面粉都放入锅中搅拌至团状，且不粘锅。
将发酵面团排气揉成剂子，加入奶黄馅，上锅蒸12分钟，关火焖一会儿。
皮蛋豆腐
用料：
嫩豆腐，皮蛋，蒜末
油，酱油，盐，耗油，鸡精
做法：
嫩豆腐放入盘中，皮蛋切小块放在豆腐上，撒上蒜末。
酱油，油，盐，耗油，鸡精调成汁，浇在皮蛋豆腐上。
【早餐】番茄蝴蝶蛋面
蕃茄蝴蝶蛋面，营养丰富，味道鲜美。

以下用量是2个人的早餐哦！
用料：
1个蕃茄
适量葱
适量肉
适量胡萝卜
5个（如果是鸡蛋就放2个）蛋
2个人的量蝴蝶面
做法：
1：把材料洗净，切撕切块。
锅里热油，倒入肉撕和胡萝卜撕翻炒。
倒入番茄爆炒，然后加适量的盐，酱油。继续炒，炒到番茄出汁了，在倒入三小碗开水。（水量按个人口味决定多和少）
直接打蛋下锅（蛋不用打成蛋液，直接下锅）
最后在放入蝴蝶面，待蝴蝶面煮熟就可以出锅了。
莆田三合士
承载着小时候大人们在做的传统小吃《三合士》，主要由花生、白糖、油、面粉炒制成，可当做休闲零食，早餐搭配牛奶、茶点食用，口感酥脆，如果老人们咬不动整颗花生的也可以把花生弄碎[微笑]
这个成品出来有5斤…
用料：
500克花生
400克白糖
1500克面粉
500克花生油（猪油、羊油）
适量芝麻
做法：
锅里放油，稍微加热放入花生，翻炒一会儿加入糖，全程小火，炒到花生香味出来，颜色变深，慢慢的加入面粉
这样一直炒到面粉熟了就起锅，起锅之前可加少许黑芝麻点缀，没有可不加，炒久一点颜色会变黄，重要一点：全程小火 全程小火 全程小火
可装成半斤装，一斤装
豆蓉花饼干
早前雄心壮志的买了韩式裱花用的白豆蓉，准备学习裱花，后来就耽搁了。裱花没学会，还是先把豆蓉消耗了吧。
这次用的金龙鱼糕点小麦粉低筋粉，面粉筋低，做糕点的时候不容易起筋，成功率更高一些。
用料：
500克白豆蓉
100克金龙鱼糕点小麦粉低筋
2个蛋黄
20ml清水或者牛奶
适量色素
做法：
准备材料。烤箱150度预热。
碗里加入白豆蓉和蛋黄
刮刀搅拌均匀
将面粉过筛入白豆蓉里
搅拌均匀。这个时候，豆蓉糊有点稠
加入少许的清水，搅拌均匀
将面糊分成几分，加入色素拌匀
将面糊倒入曲奇枪里，在烤盘里整齐的挤出喜欢的花形
用绿色的豆蓉点缀一下。烤盘放入烤箱，中层，上下火，150度。烤好后，取出晾凉
成品
提拉米苏8寸（手指饼干版）
疫情期间不能出门，为了宝宝开始学习自己做蛋糕，因为没有烤箱，所以大多数只能做各种慕斯蛋糕，其中提拉米苏是最最最最最爱吃的，没有之一。参考的是“Tinrry甜悦”的方子，但糖量有所减少，因为我不爱吃甜，喜欢吃甜的可以根据自己口味增加分量（原方子是6寸的放70克糖）。之前做的全是6寸的，但每次都不够吃，所以今天做了8寸的（没有8寸的模具，所以是放进各种盒子里面的，刚好最近开始上班，这样带到公司吃也很方便，上周带的，同事说跟店里吃过的味道一样，可把我乐的找不着东南西北了），如果想做6寸的，所以材料除以2就是6寸需要的量了
用料：
1包手指饼干
500克马斯卡彭芝士
240克淡奶油
6个蛋黄
20克（4片）吉利丁片
适量Kahlua咖啡力娇酒
100克细砂糖
120克水
做法：
准备好所以食材，称出分量，备用
吉利丁片剪成小块放进装有冷水的容器里，放入冰箱备用（或者直接将吉利丁片放进冰水里也可以）水可以多，不可以少哦
把水和糖倒入锅中煮开
在煮糖水的同时将蛋黄打发到2倍大、发白
将煮沸的糖水开始的时候先一点一点的倒入蛋黄中，并不断快速搅拌，以防温度过高把蛋黄直接烫熟了，影响慕斯的口感，（也不能等冷掉再到，这一步是为了让高温给蛋黄杀菌），打发蛋黄至3倍大，发白，有纹路变浓稠
马斯卡彭芝士用打蛋器搅拌顺滑即可，不能过分打发，会油水分离
充分吸收水软化后的吉利丁片隔水融化后，倒入蛋黄液中搅拌均匀
将一半的蛋黄液倒入马斯卡彭芝士糊里翻拌均匀顺滑并且没有芝士颗粒，再将翻拌均匀后的芝士糊倒回剩下的蛋黄液中翻拌均匀备用
淡奶油打发至5、6分状态，即：出现纹路马上消失
将芝士糊和淡奶油倒在一起，翻拌均匀即可，慕斯糊就好了（因为温度并不高，这几步一定要动作快，不然慕斯糊会慢慢凝固，到时候会出现表面不平整，我之前的经验）
将手指饼干两面蘸酒，放在盘子里备用
先把吸收好酒的手指饼干摆在模具底部，可以尽可能的少留些空隙（今天8寸的没来得及拍照，这个是之前做的6寸的照片），然后一层慕斯糊，一层手指饼干、一层慕斯糊（可以就放两层手指饼干，也可以放3层，根据自己喜好，放三层的话，最上面的慕斯糊不会太厚，但不会影响造型和口感，我一般都只放2层），放冰箱冷藏4小时以上，拿出用吹风机或是热毛巾热敷一下脱模即可
装饰：均匀撒上一层可可粉，然后有模具的话可以再用撒上防潮糖粉做装饰
美味的提拉米苏完成✅
咸口松软肠仔包
Q软Q软的咸口小面包，用来当早餐包最合适不过啦~  家里面包机已经沦为揉面机啦，40分钟轻松揉出手套膜，面包组织吃起来才会软呼呼~
用料：
180克高筋面粉
20克低筋面粉
20克黄油
140克牛奶
6根香肠
2克酵母
2克盐
30克细砂糖
装饰：
适量香甜味沙拉酱
适量番茄酱
适量欧芹碎或香葱碎
适量鸡蛋液
做法：
成品
除黄油外，面团所有材料放入面包机先揉面20分钟，放黄油再揉20分钟。。
揉好面拿出来可以拉出手套膜哦
面团揉圆，盖保鲜膜35度发酵1个小时
发酵好的面团，手指沾面粉戳洞，不塌陷不回缩。
面团轻轻按扁，均分成6份。
揉圆，盖好保鲜膜，静置松弛20分钟。
擀成长方形，一头薄点。
从上至下卷起来
把面团搓长一点，取一头擀开。
收口朝上，头部把尾部包起来，正形成稍长一点的椭圆形。
正面朝上，码好在烤盘上。
再次放烤箱35度发酵至明显变大。
香肠轻轻按压进去
刷蛋液
挤沙拉酱和番茄酱
撒欧芹碎或香葱碎
烤箱180度提前预热，倒数第二层烤23分钟，上色后及时加盖锡纸。