xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
西红柿牛腩汤
窗外秋雨淅淅沥沥，好想喝一锅开胃元气汤，现在西红柿味道还是可以的，冬天味道就不行了，抓紧来一锅西红柿牛腩汤。借鉴了微博 不二食记的做法，我用的康宁锅炖了一个多小时，差点火候，大肚子砂锅应该更合适。为了喝汤，没加啥大料之类，原菜谱有加山楂家里没有就没放。
用料：
克牛腩
个西红柿
片姜
克冰糖
勺料酒
根大葱
做法：
备料 牛腩块，西红柿十字花刀，热水烫去皮，切滚刀块。大葱一段，姜几片。
牛腩冷水下锅，加料酒，开锅焯水三分钟，捞出温水冲洗干净
冰糖微火融化，牛腩炒上色，加入一半西红柿块，翻炒西红柿变软，加开水，加葱姜，炖一个小时
牛肉炖烂后，加另一半西红柿，加盐，再炖一会儿，西红柿软了就可以。关火，开吃。
韭菜花酱
从小和父亲一起做
现在带轩做，
配方是记忆中父亲的
盐根据自己口味加入
用料：
2500克韭菜花
40克盐
60克姜
1个苹果
2个梨
做法：
韭菜花5斤洗干净
我是一朵一朵洗的，超级累
摊开晾一晚
第二天准备好所有配料
盐需要不含碘
我用的是电动绞肉机，可以是手摇的小时候用的就是手摇的
我喜欢带颗粒的，喜欢碎的多搅一下
装进烫好消息的瓶中
梨苹果姜片搅碎
这个需要很碎很碎的
倒入瓶中
放盐搅拌均匀
装瓶7-8分满就可以了，留一点空间发酵
油炸糯米鸡
用料：
面粉
糯米
五花肉
泡面里的调味粉
酱油 盐
做法：
将糯米洗干净 放入电饭锅加适量水 往里面加适量盐 如果你想咸一点也可以加酱油 依个人口味 然后按下煮饭键煮熟 煮熟后往里面加调味粉 我加的是康师傅红烧牛肉面里的调味粉 当然什么调味粉都可以你喜欢什么就加什么 会咸就好了
趁煮饭的空闲做接下来的活 这是搅拌好的面糊 倒入适量面粉加水搅拌均匀就好了 不要有粒状就ok了
这是炒好后的五花肉 五花肉是炸过油然后再炒的(因为吃不下太油的) 五花肉榨出油后把多余的油盛出来 然后加点水加盐加酱油加一点点蒜头姜丝爆炒就可以了 你也加上其他各种你喜欢的馅料
饭煮好后晾到适合温度(不要太凉)然后就可以开始包了 带个一次性手套然后往上面抹掉油 然后抓点饭铺在手上 往上面放上五花肉包在中间 然后捏成圆团就可以了
先要倒入大概可以没过糯米团的油然后烧热 然后把糯米团丢入面糊滚一滚 到一整个沾满面糊即可放入油锅炸了 等面糊炸至金黄即可
看！这是炸好后的糯米鸡 外脆内软 软软糯糯的糯米加上中间香香油而不腻的五花肉 味道真的超级棒 这时再来碗冰镇绿豆汤或柠檬水是不是也是一大享受呢 消暑解腻 做法也很容易呢 亲们快动手做起来吧 美味不容错过！
百香果芒果葡萄柚汁（减脂瘦身饮、破壁机版）
功效: 百香果、芒果、葡萄柚这三种水果一起食用，有美容养颜、减脂瘦身的作用。
用料：
1-2个百香果
2个小台芒
半个葡萄柚
1杯纯净水
1勺（随意）蜂蜜
做法：
准备食材。
把百香果洗净，对半切开，用勺子将里面的果肉挖出，放入杯中；芒果去皮去核，将芒果肉取出，切成小块；葡萄柚去白皮去籽，分成小块。
将纯净水、蜂蜜、百香果、芒果、葡萄柚一起放入破壁机中榨汁，（或者是榨汁机更好）嗯果蔬键，再嗯启动键，完成。随后倒入杯中，即可饮用。
美厨娘们～美美哒喝起来🍸
零难度香蕉冰淇淋/奶昔
今天母亲节吃饺子，俩小淘气在我和面的间隙非让我给做冰淇淋，时间紧张复杂的来不及，淡奶油家里也没有存货～哈哈哈～于是作为黑暗料理界之星的我大笔一挥，最简单的冰淇淋/奶昔开做～来啦～
用料：
2根香蕉
10克白砂糖
少量牛奶
做法：
香蕉两根，扒皮后放盒子/碗里，拿勺子戳戳压压成泥状
小声说，做的时候没想着拍图，所以，啊哈哈，这个后补的香蕉示意图凑合看吧～
成泥后加点儿白砂糖搅拌搅拌，放冰箱里，冷冻4～5小时，取出来已经冻成固体了
此处实在没法补图，靠想象吧（冷冻的时间里家人做了饺子，吃饱喝足，午觉也睡好了）
拿勺子铲铲，碎成大块儿，放绞馅机/料理机里，加少量牛奶，开打～非常快就打好了，香蕉和牛奶融合到一起了，香蕉冰淇淋奶昔完成
放碗儿拿勺子做个造型，让它圆一点儿，开吃～这是我们家的胖嘟嘟，嘻嘻嘻
水煮花菜
用料：
个花菜1
做法：
花菜掰小后倒入沸水中煮15min左右，调底料（香油蚝油生抽味精盐巴）。
风干肠
用料：
10斤（最好选择2分肥，8分瘦的肉）后肘肉
两小包（很多地方有卖吧）香肠料
100克白酒
100克白糖
500克（我用的400克味极鲜加100克老抽）酱油
100克（没必要用我的方法哈，因为香肠调料包不同）盐
做法：
晚上将肉放冰箱冷冻，早上切会好切些,也可以让卖肉的帮你绞好。切肉的时候肥肉切成丁，瘦肉切成条
香肠料两小包（很多地方有卖吧），白酒100克，白糖100克，酱油500克，盐100克.倒入肉中，将肉拌匀。没必要用我的方法哈，因为香肠调料包不同
拌好的肉要腌一到两小时
肠衣洗净，里面最好也冲一下，将肠衣的一头系好，找一个大的漏斗，漏斗杂货店就有卖，2块钱一个，将肠衣套在漏斗上
找一个盆，将漏斗放在盆里，然后将肉放在漏斗里
带上一次性手套，直接用手往下推就可以。灌一会，用手往下捏一捏，使肉变的更紧实，但不要太用力，容易挤破肠衣
有空气的地方可以用牙签扎一下
每隔十厘米左右扭一下，以后吃的时候从此处切断即可。最后将头上打结
在每根肠上都扎上几个小孔，就可以放阴凉处晾了，最好选择温度比较低的地方
20天左右就可以吃了。吃的时候蒸熟就可以，如果一次吃不完，可以继续晾在温度比较低的屋里或者放冷冻，吃的时候直接切片即可
年饭桌上的霸气大菜：蒙式烤羊排
用料：
一整块（大概五斤）羊排
五勺左右孜然粉
五勺左右熟白芝麻
1根大葱
适量姜
四勺左右麦芽糖
三勺左右日式烧肉汁（桃屋）
做法：
准备新鲜羊排一整块，洗净沥干，因为没那么大的锅，我只好一根根切开了，加入没过羊排的水，加入姜片大葱段烧开，转中小火炖一个半小时。
捞出羊排，沥干晾凉。
凉透的羊排放入220℃预热好的烤箱烤20分钟左右，烤到羊排滋滋冒油就可以拿出来刷酱了。等羊排的同时，我们就可以调酱了，酱里加了麦芽糖回糊成块，可以隔水加热或者放微波炉叮一下让麦芽糖融化，把酱搅拌均匀，质地很稠。羊排肉多的一面朝上，刷酱。
放回烤箱再烤五到十分钟，此时烤箱温度可以调低至200℃，人要在烤箱边看好，待羊排表面呈金黄色，微微有点焦糖色，就可以出炉了，趁热吃，外焦里嫩，大口吃肉，闭上眼睛脑海里就有一片大草原～
最后加一点颜色品种不同的沙拉叶，好看，还能解油腻～
此菜一出，hou住全场，煮过后的羊排再烤，表皮香脆，肉质细嫩，手快有，手慢无，分分钟抢光～
宝宝健脾胃吃这个！是药也是饭～辅食淮山药泥
年初朵宝还没出生，张先生工作调动我们举家搬迁到了焦作温县～～这里最出名的就是山药～朵妈对山药又有了进一步了解～垆土铁棍怀山药是比较好的，这种山药蒸出来绵软绵软的～口感好营养价值高！山药健脾胃～润肺止咳～降血糖，大人小孩老人都可食用～总之好处多多
用料：
一段山药
适量奶粉
做法：
山药清洗干净带皮蒸熟
蒸好后剥皮备用（朵妈对生山药粘液过敏～就带皮蒸好再去皮）
辅食机加入泡好的奶粉打成泥～奶量根据山药稀稠度调整
非常细腻
就这么简单，隔三差五给宝宝做一次，健脾胃，助消化
朵妈觉得打出来的泥有些粘，不甜～我就直接给宝宝拌在了高铁米粉里，香甜可口！不爱吃米粉的宝宝吃了一小碗山药米粉糊
焦糖爆米花
结合了比较多人的菜谱
做过好多次
最后总结出来自己的菜谱
一不小心就会吃光
说好的减肥
不过这个方子已经低油减糖
用料：
80g玉米粒
20克黄油
40克糖
适量水
12g植物油
做法：
这个玉米粒我是在超市那些卖散装面粉、绿豆的地方买的
我买了3块钱玉米粒弄了3、4次大桶爆米花
黄油跟白砂糖当然是越多越好吃的
我这个分量还算是刚刚好比较健康的
可以根据自己喜好调一下
另外的油只要是没有味道的油，玉米油、橄榄油、葵花油都可以
像花生油这样香味过于浓郁的当然是不可以的
首先在锅里倒入植物油
把油热好之后转小火
就把洗干净的玉米粒放进去
等到有一两颗玉米粒开始爆开了
就把锅盖上
为了受热均匀
时不时拿起来摇晃一下
等到大多数的爆米花都爆开
爆开的盛起来
把还没有爆开的继续热
我之前试过等全部的爆米花都爆开才盛起来
就有一些已经焦了
我现在这个方法会比较好控制
厨房小新也不怕会失败
所有的爆米花都爆好之后
我们就开始做焦糖
小火倒入白砂糖
还有点不能浪费
倒点水煮不用搅拌
熬糖是特别容易失败的
千万不能走开
熬到大泡转小泡
倒入隔热水融化的黄油
混合好后关火
倒入爆米花均匀混合
爆米花就做好了
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茄汁焗豆
用料：
两把黄豆
适量番茄沙司
适量番茄酱
2勺糖
做法：
黄豆洗净，泡发12小时
放养生壶里，用五谷粥模式，煮两遍。这样才能入口绵软，同时略有嚼劲。
从养生壶里连同汤水一起倒入铁锅中，煮开，加番茄沙司。家里番茄沙司不够了，又加了点番茄酱，尝了尝偏酸，加入两勺白砂糖，煮10分钟后开始收汁。期间要不停搅拌以防糊底。收至合适浓度即可出锅。
莴笋炒肉
作为一个上班族的主妇，最忙乱的就是一天当中的早晨。起床后先梳洗，再简单收拾一下家，就开始做早饭，边做早饭，边准备中午的饭菜。为了节省时间，我们每天午餐的主食基本上是米饭。走之前把米淘洗干净，用水泡上。提前泡上的米。一个是熟的快，另外焖出来的饭，也好吃。再就准备中午要吃的菜，把菜，摘洗干净，放在菜篮中，控水，中午做的时候，水分也沥干了。为了使菜的营养，不流失，菜是不能提前切的。有肉菜时，就把肉提前拿出来，但要放在冷藏室中，以免中午肉全消了，切丝切不细，切片也切不薄。一切准备就绪，中午回来就可以边焖饭，边切菜，菜切好后，就可以炒菜了，等这边的饭焖好，那边的菜也出锅了，开吃。这样我们就不会因为时间短，凑乎午餐，也可以使午饭既有营养也很丰盛，营养均衡。
用料：
半根莴笋
200克猪瘦肉
色拉油
老抽
葱
姜
蒜
料酒
淀粉
盐
鸡精
做法：
猪瘦肉切丝，用料酒、少许淀粉拌匀，备用
莴笋摘去叶子，去皮，洗净，沥干水分，切丝备用
锅里放油，油五成热时，放拌匀的肉丝，翻炒至肉变白，盛出
留底油，放入葱姜蒜末，爆香，放莴笋丝，炒好的肉丝，酱油、盐，大火翻炒几下，撒点鸡精，即可出锅
快手意面（白酱）
刷抖音看别家做白酱意面突如其来的馋，于是搜罗家里的食材，加上学生时代意式餐厅的记忆，撸起袖子来一份白酱意面。
用料：
按需考量意大利面
按个人口味添加盐
按个人口味添加黄油
若干蘑菇或者香菇
一人份1片或几只培根或者虾仁
一人份1片芝士片
适量牛奶
一人份1个鸡蛋
做法：
热水加盐放入意面，煮至没有硬芯，捞出备用。
煮面的同时将培根切小块，蘑菇切片。

中小火加热不粘锅，加入10g黄油软化，随后加入培根和菌菇翻炒至菌菇略微变色。
再加入步骤1准备好的意大利面以及2-3勺煮面的汤汁以及牛奶，将芝士片撕成4-5片翻拌至完全融化，此时白汤汁很稀。
将火力开到最小，打入一颗鸡蛋，翻拌均匀，根据自己的口味加入盐和黑胡椒调味，继续翻拌至汤汁变得浓稠并且可以挂在意面上就可以出锅了。
木瓜香蕉燕麦奶昔
早晨起来没时间…
想吃水果，想要有营养，还要甜口…（甜口星人的世界你懂的）
早晨5分钟内，就解决了。
夏天，必须得清爽着来～
用料：
1只香蕉
几块（自己随意）木瓜
1被牛奶
3～4勺燕麦
做法：
先将牛奶和麦片加热，我一般是1分半左右，因为喜欢软软的麦片
热牛奶的时候，你可以准备香蕉和木瓜。如果早上没时间，可以和我一样，前一天晚上准备好切好的木瓜。
把准备好的食材全部放进料理机里
转动开始键吧，开打，30秒左右就差不多啦～时间根据自家的料理机而定哦
完成，开喝。你也可以加蜂蜜啥的，不过已经很甜了～
7个月加宝宝辅食：蛋黄双薯球
蛋黄营养丰富，含有蛋白质，对宝宝补铁有益。
用料：
1个熟蛋黄
5克熟紫薯
5克熟红薯
做法：
准备食材（鸡蛋煮熟只要蛋黄，红薯和紫薯蒸熟）放入研磨碗中
捣成泥
再加2滴宝宝调和油搅拌均匀
捏成球
完成了装入盘中开吃吧（不过我们给小宝宝还是少吃点）
美容汤
很快就煮好的汤～
用料：
3片姜
5片黄芪
3片当归
4颗大枣
一小把枸杞
一点点白胡椒粉
根据个人喜好红糖
做法：
首先拿出三个鸡蛋，煮五六分钟，蛋白凝固了可以剥壳就可以了。
放入切好的姜片、黄芪、当归、大枣，加500毫升的水，上锅煮十分钟左右。
加入剥了壳的鸡蛋，再根据个人喜好加入红糖，把枸杞放进去。最后撒一点白胡椒粉。再煮五分钟左右。
出锅
又伊鲜｜笋干焖五花肉
这是加入下厨房的第50个菜谱，
做一道心心念念的笋干焖五花肉吧。
肥腻肥腻，
贴贴秋膘，嗷！

想要笋干、五花肉比较原始的味道，
所以只简单的选用了几样调料，
用的是又伊鲜｜柚子酱油，
真是美味爆了，
口感清新，解腻－平衡了五花肉的肥腻。

而且这款柚子酱油低脂 低盐 有柚子香，
简直是美食的尤物！
用料：
100g克笋干
500克五花肉
1块姜
适量又伊鲜柚子酱油
适量盐
适量糖
做法：
准备好所有食材，

笋干提前用热水泡至少两小时以上，
或用常温水浸泡四小时以上。



五花肉切成宽约一厘米的块，
厚度不要超过一厘米，
尽量在七毫米左右，
不做硬性要求。

❤️五花肉选肥瘦相间的，
别太多肥肉的，
不然吃着腻的呀，
但，
如果你特别爱肥肥的五花肉，
你的五花肉你做主🙈…


泡好的笋干拼成长约两厘米的段
姜去皮切片
煮开一锅水，把切好的五花肉放进去焯水
待水再次沸腾的时候，
捞起五花肉
自来水冲至冷却
油锅入少许油，
爆香姜片
加入焯好水的五花肉，
翻炒至微微金黄。
加适量盐，少许白糖，适量 又伊鲜｜柚子酱油，
翻炒均匀，
加覆盖五花肉的清水，
盖盖焖煮，
大火烧开中小火焖炖半小时，
⚠️期间需要不断的看锅里炖煮的水的挥发量，
由于加了糖，
汁水容易粘稠挥发，
留意别焖多到糊了😏




又伊鲜｜柚子酱油 本尊，
淘宝，京东均有售。


焖炖半小时后加切好的泡发笋干
添清水至齐平食材，
大火烧开转中小火继续焖炖十分钟。

开盖尝下味道，
如果觉得淡了就加点盐，
觉得不够甜（如果你嗜糖）就多加一丢丢糖（糖是提鲜的，但是多加了就甜了，会腻的）。

大火微微收汁（不需要完全收干汁水，略微有点汁水吃起来才不会干柴）即可盛起食用，
小心烫嘴。
来，敢不敢和我一起贴秋膘！😳😳
凉拌皮蛋
出差的人說：我想吃伱做的飯了！回來就給準備了喜歡的涼拌皮蛋.順便發個菜譜說說我的做法！
用料：
三个皮蛋
适量香菜
适量橄欖油（色拉油）
适量小米椒
几瓣蒜頭
适量鹽
适量白糖
适量白胡椒粉
适量生抽
适量香醋（可不放）
适量芝麻油
一勺啤酒
少许雞精（可不放）
做法：
皮蛋都會拌.但是皮蛋不好擺放的好看.小技巧就是.底下舖生菜.第一次放的.可以都放葉子.我放習慣了.我香菜梗也一樣！
找把比較快的刀..皮蛋去殼.我是直接把刀二面抹油放手上切的.一點都不粘..沒切習慣的還是放菜板切！！別割到手！
鍋裡倒一點點油.不用多.涼拌菜我一般喜歡用橄欖油.色拉油也可以的.把切碎的蒜頭和小米椒放下去爆香！
再放鹽.白糖.白胡椒粉.生抽下去拌勻.然後倒一點啤酒.涼拌菜想爽口好吃.啤酒是關鍵..再關火前放一點點香醋.雞精（不吃醋的可不放）關火後倒一點點麻油！拌勻！
然後把料汁淋到皮蛋上面.撒一點香菜碎！完美...一搶而光！
Thera  土豆丝 Thermomix
轻松无油烟， 几个按键作出美味土豆丝!
用料：
400克土豆丝
50-100克青椒丝
1/2茶匙盐巴
15克油
两瓣大蒜
做法：
大蒜入主锅。 3秒速度5
用刮刀刮入底部。
加入15克油。
3分/varoma/小勺 爆香大蒜。
加入土豆丝，青椒。
3分/varoma/反转小勺。
土豆丝我比较要求，第一， 一定要用刀切，不能刨丝。口感差很多。
第二， 一定要切细。炒起来时间短， 可以爽脆。
第三， 第一要过水洗几次， 把多余淀粉洗掉， 才可以有爽脆的口感。
趁热享用。
(如果喜欢吃酸辣土豆丝， 在爆香大蒜的时候就丢入辣椒一起爆香。 起锅时加10-20克白醋炝锅)
韩式炸鸡
用料：
2只鸡腿
一盒牛奶
一小勺黑胡椒
一小勺盐
五勺面粉
一个鸡蛋
适量炸鸡粉
六勺水贻
一勺韩式辣酱
四勺番茄酱
四勺清水
适量蒜末
做法：
大概准备材料
将鸡腿剁成小块，放入盆里，加入一盒牛奶
加入一小勺黑胡椒粉
再加一小勺盐，搅拌均匀，腌制30分钟
腌好后将牛奶倒掉，加入一个鸡蛋
加入面粉，搅拌均匀
炸鸡粉倒入一个干净的保鲜袋，放入鸡块来回滚一下，使鸡块均匀粘上炸鸡粉
鸡块裹好炸鸡粉，锅内倒油
油温五成热时放入鸡块，炸制5分钟左右捞出，待油温回升后复炸，炸制金黄色即可
将水贻，韩式辣酱，番茄酱，清水混合均匀备用
把酱汁倒入锅里，加入蒜末，待到冒泡时关火倒入炸好的鸡块拌均匀就可以了
分分钟光盘的皮蛋煮苋菜～夏天最爱的蔬菜
一次无意中看到的这个菜名，对这个搭配很是好奇，网上一查，居然是湖南名菜，立马决定试一试！没想到那么美味，因为皮蛋的加持有了与众不同的鲜味，苋菜又软又糯、汤汁拌饭香，吃一次就爱上了！
用料：
1把苋菜
1个皮蛋
1勺盐
做法：
苋菜去根，把黄的、枯的叶子摘掉，野草理掉，清洗干净备用
1个皮蛋切块备用
起油锅，把皮蛋先翻炒一下
加一小碗水
加入苋菜盖盖子，水开后熬煮上一分钟，
这是一分钟以后的样子
加1勺盐
煮1-2分钟就好了
很鲜、很糯，5分好评！
黑椒脆皮肠
一直都是自己做肠吃，已经好几年了，好久前也发过一个肠子的做法。但是最近看个个都在做，我也默默的看了，还试了别人的做法，然后又更新一下自己的。算不算抄袭呢？你说了算！

下面方子我为了拍照清楚翻了三倍做的，平时喜欢做一斤两斤肉，方便快捷。
用料：
500克猪颈肉(3分肥7分瘦)
2克盐
10克糖
1克披萨草类(可以不要)
10克酱油
15克金兰油膏(可以蚝油代替)
1克红曲米(可以不放)
2克黑胡椒
10克～20克麻油
20克玉米淀粉
葱姜水
3条葱
2片姜
清水能把葱姜泡过面就够了
做法：
是肉就有筋，我会全部剔除，不嫌麻烦，只是做完会累
三七肉就是30%肥，70%瘦肉，怕不精准的，如我，可分切后称一下。然后瘦肉部分留30%下来，切指甲大小的肉丁，其它用刀剁烂，必须烂烂的，此时扔冰箱冻一下，准备以下的东西。
首先准备一个非常重要的东西，葱姜水。把葱姜拍扁、切、剁放水里泡，放冰箱备用
调味干货配料
红曲米，别人给我的，锤成粉状
黑胡椒，锤成粉状
麻油、葱姜水、玉米淀粉除外，全部材料倒厨师机桶里
厨师机中速搅到肉上劲，非常有弹性，可以用手感受一下的
刚才泡的葱姜水可以用手抓一下，过筛，只要水好了，用20克，加上玉米淀粉搅拌一下
慢慢加入葱姜水玉米淀粉水，请不要一次性全倒，要慢慢加
加麻油，继续搅拌
黑椒味半成品
喜欢的可以放点玉米拌均匀就好了
想知道是不是自己喜欢的味道，可以拿一小块蒸熟吃吃，淡了、咸了、不够香，随时可以补救哇
灌肠请不要灌太紧，打节、细针或牙签戳洞
晾干，我晾一小时左右
最后，也是最重要的一部了，一个大锅，然后烧一锅水，烧开、关到最小火、倒一碗凉水进去、放肠、盖盖子、2～3分钟、关火。这个盖盖子之后，水一定不能开，记住，是必须的，所以要按实际分量自己再决定时间长短，不过我自己认为早关比迟关好。不哆嗦了，继续下一步。
锅里焖10分钟，脆皮肠有一种漂浮的感觉就好了。
捞出冲洗，晾干
剪线、入盒，放冷冻保存
随时想吃拿出几条，慢火煎熟就可以了
巧克力榴莲芝士塔（无蛋无低粉）
家里人从泰国买了好多榴莲干回来，都吃不完～
最近我又爱上了榴莲的味道，于是为了消灭没人吃的榴莲干做的这个蛋糕～
加的马斯卡彭，配上榴莲的香甜简直了！！一点都不腻！
很简单的做法，不用鸡蛋不用低粉，这个味道的榴莲芝士塔大家都来尝试一下吧～

方子改编自妖妖妖妖妖叔。
方子为6寸。
用料：
250g马斯卡彭（没有就用奶油奶酪）
40g榴莲干
30g淡奶油
30g白砂糖
15g玉米淀粉
1片巧克力海绵蛋糕
可不用巧克力酱
做法：
做一片大家最拿手的巧克力海绵蛋糕底备用，加点咖啡粉也可以～随意～
马斯卡彭隔水加热软化，加入糖，搅拌成顺滑状
榴莲干稍微切碎，倒入淡奶油拌一拌，根据稠度可调整奶油的量，以每一块榴莲干都裹上淡奶油为准
将上一步倒入马斯卡彭中，再加入玉米淀粉，拌匀
把之前烤好的巧克力蛋糕胚放在6寸活底模具上，淋上一层巧克力酱，口感会更丰富。（也可不淋）
最后把榴莲芝士糊倒入模具中，180度烤箱，烤盘上放入水烤5～8分钟，之后转为150度烤20分钟，到表面有蛋挞的黄斑即可。
巧克力杯子芝士慕斯蛋糕
真的巧克力杯子哦，吃杯子蛋糕把杯子也吃掉！

不用烘培不加吉列丁（鱼胶），超级好做又美貌。

做法来自：AllasYummyFood
用料：
100克巧克力（黑巧白巧牛奶巧都行）
200克奶油芝士
200克重奶油(heavy whipped cream)
视个人口味，喜欢甜就多放些炼乳
1汤匙柠檬汁
几滴香草精
5-6个，视大小锡纸杯或纸杯
做法：
微波炉高温加热巧克力至融化。我是每加热1分钟取出搅拌再加热，一共加热3次3分钟
用匙子把融化的巧克力多舀些装入锡纸杯/纸杯中，旋转杯体让巧克力均匀附着在杯子各面，让巧克力层尽可能厚些，放入冰箱冷藏
奶油芝士用电动搅拌机搅拌成糊，奶油打发
把打发奶油倒入奶油芝士糊中，加炼乳、香草精、柠檬汁，搅拌均匀
把巧克力杯从冰箱中取出，小心撕去纸杯/锡纸
把芝士奶油糊装入裱花袋中，挤到巧克力杯子里
挤好芝士奶油糊后进冰箱冷藏3-4小时。冷藏隔夜更佳。
食用前装饰草莓切片，洒一星星糖粉。美貌的巧克力杯子蛋糕就做好了。
果丹皮
用料：
800g山楂
150克（喜欢酸一点或甜一点可以按自己的口味调整）白糖
做法：
山楂用粗盐泡半个小时后清洗干净表皮
将山楂滤水后切成两半去掉尾部黑色的皮并去籽
加入10g的水和全部白糖，放到锅上煮至山楂变软变熟
上一个步骤煮5分钟左右，山楂煮至图中颜色便好了
用搅拌机将山楂达成泥状后放回锅中小火加热，要不停地搅拌，免得粘锅。煮至山楂泥变浓稠，放在勺子上不会掉落即可
在烤盘上铺上油纸，将煮好的山楂泥铺平，厚度约3毫米
放入烤箱中上层，125度，50分钟
根据自己烤箱的情况，烤到表面变干，揭开时不会粘在纸上就好了
用磨具按成自己喜欢的图案或者卷起来用保鲜膜包好即可食用，如果天气热吃不完可以放到冰箱冷藏。
芋圆奶茶|既然买不到奶茶就自己做！
用料：
500克牛奶
1个红薯
1个紫薯
1个白芍
1包红茶
5克炼乳
至少准备1包红薯淀粉
做法：
1.先把三色薯拍成片。
（如果你混在一起蒸建议不要切太薄🤣，烂了的时候分不开）
2.小火蒸上20分钟
如果切的厚就多蒸一会。
3.趁热拌成泥，跟后撒上红薯淀粉
4.揉团，搓条，切块
5.裹上红薯淀粉防止粘在一起。
6.下锅煮熟后，滤水。
用冷水迅速降温。（这里用的是过滤后的纯净水）
加上自制奶茶，再来一勺炼乳。完美！
紫薯爆浆芝士球
用料：
10个小紫薯
蛋黄1个鸡蛋
10克牛奶
10克糯米粉
18个蛋挞皮
少许克黑芝麻
可加可不加糖
做法：
准备食材
紫薯去皮蒸熟后，捣成泥，加10克牛奶，10克糯米粉，可以根据个人口味加糖，我不习惯太甜，所以没加糖。
把调好的紫薯泥，搓成球压平，把芝士碎包在芝士球里
再把有芝士碎的紫薯球包在蛋挞皮里，蛋挞皮要提前拿出来化冻，这样才好包。
蛋挞皮的锡纸盘不能丢哦，用来装包好的紫薯芝士球。
做了10个
在球上刷蛋液。
再洒上黑芝麻点缀
同时空气炸锅200度预热10分钟
空气炸锅预热后，放入紫薯芝士球，温度180度10分钟。
成品出炉啦。
一口咬下去，芝士爆浆，掰开芝士拉丝😍😍😍
完美！
红枣麦仁粥（宿舍版）
因为最近买了很多麦仁，所以想着煮麦仁当早餐吃，但是直接放白砂糖又觉得味道太单调，所以就加入了万能的皇室麦片和甜甜的红枣，结果真的超好吃啊！！！
用料：
5颗红枣
30克麦仁
10克糯米
30/15克皇室营养麦片
做法：
先称好麦仁和糯米，泡上它几个小时（两三个小时以上都可，泡是方便煮熟，不泡的话就是煮久点也没关系）
泡好的麦仁和糯米洗几遍，倒入锅中，加入大约三分之二的水，先600w（大火）煮开，再230w（小火）煮大约二十多分钟，红枣在大火后锅内水只剩二分之一的时候加入（或随你们喜好(◔◡◔)）
白沫可以用勺子弄掉
煮到水没剩多少，麦仁浮出水面的样子大概就行了（可以尝一下麦仁和糯米是否熟了）
煮好啦（颜值低下_(:з」∠)_）
加入我最爱的皇室营养麦片（原味）
拌匀，冷一下就可以吃啦（刚出锅还滚烫滚烫的）
莲藕海鲜意面
用料：
份意大利面
勺橄榄油
克盐
藕
蛤蜊
做法：
切
切蒜
一半切片 一半切丁
片要煎一下放盐
煮面
炒蒜跟小红椒
放藕丁
放面
完成
完成
绿豆西米糖水
用料：
西米
绿豆
白砂糖
做法：
将绿豆清洗并泡在水里半个小时。绿豆与水的比例1:4
在锅里放入水和绿豆，比例5:1。这步忘拍了。
水煮开后调小火。
绿豆差不多都爆开了就可以放西米煮了。
煮大概10分钟左右就可以关火了。再按个人喜好放入白砂糖。关了火用布盖煮气孔（是为了让西米更透明）闷大概15分钟就可以了。我这个没闷好西米心不透，不过不影响口味。
放凉后装入瓶子里放冰箱冷藏一天还可以喝，味道更好。
Pizza餅底
每做一樣食物我都是為我兒子而做☺️
用料：
180克高筋面粉
100克中筋麵粉
10克盐
30克糖
1隻雞蛋
180克水
3克酵母
40克無鹽牛油
做法：
所有材料混合在一起，水可以一點一點加，完成麵團，放在一旁發酵1小時，再拿出來排氣，讓它醒麵10分鐘，把它分開兩團，每一團可以做一個六吋的Pizza餅底
把麵團壓扁再放入Pizza盤內
用叉在上面弄一些小孔，把焗爐預熱200度上下火5-10分鐘，把餅放入烤5分鐘即可出爐
视频巧克力酸奶花生粉绿豆沙夹心蛋糕卷
夹心看上个视频，份量看视频
用料：
克酸奶
克水
花生粉
个鸡蛋
克玉米油
克糖
克盐
个柠檬汁
做法：
夹心
111
2222
333
4444
555
6666
7777
888
 999
10000
11111
122
1343
金猫咪食堂-柴鱼花生粥
柴鱼花生粥的特点是粥闻着有柴鱼和花生的甜香，水米分明，黄白相间，吃着有淡淡的清甜味，夏季胃口不好时，可以试试这款柴鱼花生粥，容易消化，是养生佳品。
柴鱼自身带着一种鲜甜香味，不像有些海产品那样那么腥。排骨爽滑，花生绵软，大米依旧保持嚼感。这一碗粥浓而不腻、淡而不薄，口感俱佳。
《一碗靓粥》系列第六弹-柴鱼花生粥，步骤很简单，真的很美味！
用料：
1条去皮柴鱼
1条猪小排
2把花生
1杯大米
盐/鸡粉其他调料
做法：
柴鱼清洗干净，用厨房剪剪成小粒，和花生一起用清水泡发两小时备用。注意泡发柴鱼的水不要倒掉。
大米清洗干净，泡发半小时备用。
排骨清洗干净剁小块备用。
上一张所有材料的图。
柴鱼花生连着泡发的水倒进砂锅，再加入适量的清水，猛火烧开转小火熬1小时熬出柴鱼花生的香气。
一小时后小火转猛火，加入清洗干净的排骨。同时加入泡发好的大米，持续猛火，熬出猪油粥油，直至米粒爆开，这是潮州粥的常见烹饪方法。
大概15分钟，米粒已经完全煮开，但依旧保持略硬实的口感。加入盐/鸡粉调味。如果喜欢奶味，可以加入两片顺德咸奶片调味。
关火装碗，撒上白胡椒粉，加入5ml米酒增香，不喜欢也可以不加。
这一碗柴鱼花生粥完成了。
柴鱼自身带着一种鲜甜香味，不像有些海产品那样那么腥。排骨爽滑，花生绵软，大米依旧保持嚼感。这一碗粥浓而不腻、淡而不薄，口感俱佳。
柴鱼花生粥的特点是粥闻着有柴鱼和花生的甜香，水米分明，黄白相间，吃着有淡淡的清甜味，夏季胃口不好时，可以试试这款柴鱼花生粥，容易消化，是养生佳品。
来一口爽滑的小排。
一口鲜甜的花生柴鱼粥。
今天这道菜就介绍到这里了。
我是金猫咪，感谢大家的支持，美食相伴，假日愉快！如果喜欢这道菜，请点击关注我，非常感谢🙏🌹
虾仁蛋卷| 爸爸厨房 VOL.108  鲜虾 鸡蛋 胡萝卜 红薯淀粉
蛋和虾都是蛋白质含量很高的食材，对人体补充能量非常的赞。特别对于在宝宝正在成长的年龄阶段，更是需要蛋白质的补充，这道菜也恰好满足了这个时期宝宝的营养需求。除了盐没有用其他的调料，最后蒸熟，可以说在用料上也是非常的健康。为宝宝值得尝试一做（适合一岁或一岁以上的宝宝食用）更多内容请在微信里关注我们的公众微信号：papa-kitchen
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用料：
7只鲜虾
3个鸡蛋
半根胡萝卜
半勺盐
2勺红薯淀粉
做法：
将鲜虾去掉头和壳
PS：为了健康，最好选用鲜虾哈。虾壳呈红色的就不要买啦
接着将去好壳的鲜虾的虾线去除
鲜虾洗干净切成泥
胡萝卜削皮切碎
将切好的胡萝卜加盐搅拌均匀
PS：这步是为了让胡萝卜入味，盐不必放太多哦，因为是给宝宝吃的
鸡蛋加淀粉混合搅拌均匀
将鸡蛋液过筛
PS:蛋液过滤可以去除里面的气泡
蛋液摊成蛋饼
将摊好的蛋饼装盘备用
把虾泥摊在蛋饼上
然后将放好虾泥的蛋饼卷成卷
将蛋卷放入蒸锅中
盖上锅盖开始蒸蛋卷 ，水开后再蒸8分钟
蒸熟后就可以出锅了
PS:蒸好的蛋卷比较软，用筷子不太容易从锅中夹出来，你们在家做的时候可以用小锅铲代替哦
接着将蒸好的蛋卷切成小段
PS:建议切成两厘米左右的宽度哈
将切好的蛋卷摆好盘就OK啦，就是这么完美~
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葡萄汁
用料：
780g葡萄
400g水
适量冰糖
做法：
葡萄洗净去皮去核
放入料理机稍微转几下即可，别搅太碎，不然之后不好过滤哦....
将处理好的一骨碌倒入锅中加水和冰糖大火煮开，转小火熬10分钟
在熬煮过程中，可以用勺子按压出更多汁，稍微搅动一下
用滤网过滤出汁，我用了一个勺子按压帮助过滤哈
冷却后装入瓶中，放进冰箱一两个小时后来一杯真是爽歪歪
菠菜鱼头汤
用料：
鱼头
菠菜
姜
米酒
盐
芝麻油
胡椒粉
做法：
菠菜最好预先用滚水焯过后再用。炒锅放少许油烧热,放鱼头略煎一下祛除腥味,洒点米酒,再加足量的清水入锅煮滚,用中火煮大概半个小时,见汤色呈牛奶白色时即可放入菠菜煮至熟,加入盐,芝麻油,胡椒粉调味起锅
橙汁瓜条
用料：
冬瓜
甜橙果珍
做法：
冬瓜洗净去皮
切成条放在器皿中
倒入甜橙果珍，倒满为止，用保鲜膜包好，放冰箱内冷藏一晚上即可
沙爹捞肥羊
沙爹捞肥羊～前几天突然特馋沙爹酱，南方常见的酱北方走了几个超市都没有，只好又跑了一趟大超市；买回家迫不及待的打开直接蘸食物，发现已经有点不适应那特殊的腥味，但是又不甘心丢失记忆中的酱香，于是灵光一闪新创了这道沙爹捞肥羊并勤勤恳恳的写了菜谱！炒过的沙爹酱特别香，肥羊伴着丝丝鱼鲜竟出奇的美味！
用料：
一大勺沙茶酱
八根小香葱
半块鸡胸肉
400克肥羊片
2根台湾烤肠
一个土豆
少许生抽
少许淀粉
做法：
备好料，土豆切丝炒熟（这是最底层的菜码，换成金针菇或娃娃菜都可以，都要炒熟）
鸡胸肉切小块加少许淀粉拌匀，太干的话加一点点生抽；
清水烧开烫肥羊和腌好的鸡胸肉，捞起铺在土豆丝上面；（台湾烤肠在烤箱里烤好切成块也码在上面，嫌麻烦的可以换成午餐肉直接码上面）
锅里倒稍微多一点油，等油温升高，滋啦响时先放小香葱头爆香，然后放入一大勺沙爹酱，中火用筷子慢慢搅匀，炒出香味加200ml水烧开再加少许生抽，出锅前把剩下的香葱都放入锅里，酱汁就做好可以淋在肥羊上了！
肥羊肉片和鸡胸肉都很嫩，特别是沙爹酱炒过后好香！
做完开动吧～味道绝对赞！
自制辣条
盆友吃过一次感觉味道不错     但颜色特别难看     也特别咸     这次配方悄悄改进了一点点     做出来味道不错   颜色也是特别漂亮的
用料：
2片香叶
3片姜
适量盐
适量花椒粉
适量（多点）辣椒粉
1块（中等）桂皮
适量克糖
500克腐竹（豆皮）
7瓣蒜
适量芝麻
适量小茴香
两勺孜然粉
做法：
将蒜切成蒜末备用
将豆皮切成小块 （不要泡）    上锅隔水蒸15分钟     拿出晾凉备用（我用的是鲜豆皮和菜场称的豆皮）
将调料除了芝麻和蒜末以外的东西全部混合在一起     加入三勺（小）水搅拌均匀（防止油温过高    将辣椒粉炸糊）
加入适量的油（多点     豆皮比较吸油）油至八成热放入芝麻和蒜末   炸至两者飘起     将油倒入之前准备好的调味料混合物中搅拌均匀
再将弄好的料倒入已经晾凉的豆皮中  搅拌均匀即可^ω^
以上就是做好的成品样子    超好吃
/☞木须肉🍡
减肥食材的碰撞，你值得拥有✨✨
用料：
1根胡萝卜
1根黄瓜
8.9朵木耳
2个鸡蛋
1块鸡胸肉
半根葱
适量盐
1勺料酒
1勺蚝油
1勺生抽
半勺淀粉
少许味精(也可不放)
适量水
做法：
准备材料，鸡胸肉腌制好。
先炒鸡蛋，盛出。
炒鸡胸肉，盛出。
热油，放葱，胡萝卜，翻炒两分钟。放木耳，鸡胸肉，一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，少许水，焖2.3分钟。
放黄瓜，炒好的鸡蛋，盐，半碗水加淀粉，收汁，放味精，即可出锅。
🍎不加任何的苹果果皮丹
无添加果丹皮，吃啦更放心哦
用料：
1个(可多放)苹果
做法：
🍎苹果洗净削皮
切成薄片不加任何东西大火蒸20分钟(蒸烂为止)
蒸好去掉多余的水分
用搅拌机或者榨汁机(手压碎也可)弄到无颗粒即可
弄碎取出苹果泥
放不粘锅用中小火炒5分钟(炒干水分不能太干)
炒好铺成薄薄的晒干(烘干也可)
晒干撕下用袋子或者保鲜膜包好，完成✅
皮蛋苦苣花生米
用料：
1把苦菊
2个皮蛋
1把花生米
2瓣大蒜
适量酱油
1勺糖
适量陈醋
适量盐
做法：
苦苣提前洗干净控干，花生炒熟晾凉备用。
调料依次放进苦苣里办好
花生放进去拌
装盘时把皮蛋放进去，就完成了。
简单的一顿午餐
🐢🐢苦瓜红椒炒蛋 ~
🐢🐢苦瓜红椒炒蛋 ~
苦瓜的水分率高 热量很低  
维生素 C含量比橙子高约1/3 其钾含量较高
有利于消除水肿 推荐在减肥期间食用
把苦瓜的白瓤刮干净 然后切薄片用盐水浸泡
能去除大部分的苦味
加苹果醋是为了去腥 可以用白醋代替
🏓🏓🏓🏓🏓
食材：
红椒：24g ❤❤ 5kcal
苦瓜：150g ❤❤ 33kcal
鸡蛋： 156g ❤❤ 225kcal
食盐： 2g ❤❤  0kcal
喷雾油： 2g ❤❤  18kcal
苹果醋：3g ❤❤ 3kcal
🏓🏓🏓🏓🏓
Total：
一共❤❤ 284kcal
碳水：23.6g ❤❤ 19%
蛋白质：22.4g ❤❤ 31%
脂肪：16.0g ❤❤ 50%
🏓🏓🏓🏓🏓
做法：
1⃣苦瓜切两段 刮掉籽和里面的白瓤
然后切薄片 用盐水浸泡后洗干净 稍微捏干水份

2⃣苦瓜里打入鸡蛋 放切段的红椒 放苹果醋

3⃣放盐 搅拌均匀

4⃣锅里喷层油 油热后 倒入苦瓜鸡蛋液 炒熟即可
用料：
根苦瓜
做法：
🍳
🍳
🍳
黑暗料理_苹果炒黄瓜
用料：
七八粒秘方：葡萄汁
克盐
克油
酱油
1个苹果
半根黄瓜
一点胡萝卜
克糖
做法：
把苹果 黄瓜 胡萝卜切丁（家里有别的食材就加进去）
放油 放各种丁 放酱油 盐 一点糖 快熟的时候放葡萄汁 最后炒就完了！
东北绝味臭豆腐
吃过很多地方的臭豆腐，还是东北版臭豆腐最绝，有王致和臭豆腐的配合，简直是小白学习版美食，每次做完都会秒没的一个饭桌零食，让生活有味道起来～
用料：
2块王致和臭豆腐
1块豆腐
1袋酸豆角咸菜
一把香菜
2勺蚝油
酌量葱
3瓣蒜
15粒花椒粒
1小勺盐
3个小米椒
做法：
2块王致和臭豆腐放在碗里，一碗矿泉水，把臭豆腐在水里搅拌均匀，豆腐切块放入碗中，用保鲜膜封上，放在冰箱里冷藏腌制一夜，让豆腐与臭乳彻底混合，
腌制好的臭豆腐拿出控水10分钟
锅里放入少许油，大约是豆腐的1/2厚度的油即可，煎制两面金黄摆盘呈出。然后趁锅中有油，做一个有灵魂的臭豆腐汁来蘸豆腐，将葱，蒜，小米椒切碎放入锅中煎出香味，放入蚝油2勺，花椒少许，一碗水，然后放入王致和臭豆腐一块，汤煮开出锅，放少许盐
加入自己喜欢的配料蘸煎好的豆腐即可，味道超级惊艳，你一定会爱上的
牛肉烧卖
用料：
500克牛肉
半个洋葱
两片姜
1勺料酒
2勺蚝油
1勺生抽
1勺味精
1勺十三香
2勺香油
3勺玉米油
半碗水
1个鸡蛋
做法：
1.牛肉馅放入一个蛋清一个方向搅均匀后用水往一个方向卸开，至粘稠状。
2.圆葱切丁放入，放入姜末，料酒、耗油、生抽、玉米油、香油、鸡精、十三香顺一个方向搅拌均匀，放置30分钟备用。
3.这个时间，如图把烧卖皮捏出褶备用
4.开始包烧卖吧，包好后上锅蒸，水开后蒸10分钟即可。
5.摆盘，准备好醋和辣椒油!
奶油蚕豆浓汤
（2人份）
用料：
半片或1片培根肉
220克蚕豆
60克淡奶油
若干凉开水
适量盐
适量白胡椒粉
做法：
蚕豆（去皮）洗净，沥去水份
放微波炉内高火5分钟
别忘了加盖子（我个人不喜欢用保鲜膜，担心加热时会释放有害物质）
利用煮蚕豆的时间，将培根肉切成小丁
平底锅加热后不放油，直接放入培根肉丁，小火焙香，使肉变得酥脆
浓汤中放培根是和清风一束学的，焙酥的培根肉丁放在浓汤里很好吃
把煮好的蚕豆捣成泥
加入淡奶油，形成稠泥糊
稠泥糊加大概1：1的白开水，放入搅拌机中打成稀泥糊
也可以少加些水，但是水太少了泥糊不好打，而且我个人觉得，太浓的话喝起来会很腻
打好的糊倒入锅内，视情况及个人喜好可再加些水，加盐和白胡椒粉调味
小火煮，边煮边搅拌，直到煮开。盛入碗中，撒上焙酥的培根肉丁
懒人温泉鸡爪（焖烧锅卤鸡爪）
肥嫩油滑。
一直以为烧烤店的鸡爪是用化学物加工的，没想到自己无意做出来了！好棒！

注意：1.此菜谱作记录用，时间计量不确切，还需完善。
      2.菜谱配料源自月亮晶晶的“秘制红烧鸡爪”http://www.xiachufang.com/recipe/263454/ 。只是我的做法不一样。
用料：
750g-800g左右鸡爪
一小把花椒
三个八角（把角都掰断放更入味）
3、4片香叶
15g料酒
70g（其实给多了）老抽
1、2个红辣椒/野山椒（整个放，免得籽到处是）
适量盐
可放可不放：姜两片，十三香2.5ml
做法：
鸡爪洗干净，剪掉指甲。开水下锅焯3min。捞出用新开水快速冲、泡、洗掉血沫2遍。
焖烧锅加入所有调料，倒入稍沥水的鸡爪。再加入没过鸡爪的新开水，荡锅来荡匀佐料。
大火烧开卤鸡爪，转最小火5min左右，再烧开后放入焖烧锅外锅里，盖好放一晚。
蒜蓉辣酱鸡爪
用料：
只鸡爪
片姜
勺料酒
勺酱油
克白糖
克冰糖
勺老抽
做法：
鸡爪洗干净
蒸煮放料
蒜蓉粉丝小鲍鱼
鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟。经常在港台剧里看到那些豪门贵族在餐桌上大啖鲍鱼，当然，此鲍鱼非彼鲍鱼，价格自然也是相差十万八千里~~但是从营养价值上来说，却是相差不大的，所以，我们大可以选择这便宜实惠的小鲍鱼来烹制，享受它的营养与美味。
用料：
少许龙口粉丝
若干小鲍鱼
蒜末
葱花
料酒
蚝油
美极鲜酱油
做法：
粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍
洗干净的小鲍鱼用刀切成两至三片（也可以不切），最上面划十字花刀
泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上
瓣蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀
将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟
蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可
莜面鱼鱼
山西的面食是五花八门 尤其是面条，作为一个非佛系养生派 自然不会只停留在白面条的花样里 整理以往的照片时发现存了以前做的好多面食的照片 作为厨房新手小白 几乎半年来热衷于各种面食，话说以前也没觉得自己这么热爱面食 😂照片不全 之后有机会再补喽 。
        说说莜面吧，第一次莜面是上大学的时候，山西和陕西的北部地区还有内蒙地区吃莜面比较多，莜面是燕麦经过三生三熟得来，我家莜面是某宝买的内蒙产的，作为家里做饭主力，平常面条做的少也就用的少， 五斤面粉买了几个月也没吃几次，虽然久了但是面粉闻着还是挺香的，建议粮食类还是少量多次买。
         第一次写方子，啰哩啰嗦看官莫吐槽😁
用料：
适量莜面
酌情加入开水
做法：
吃多少做多少，适量的莜面粉 烧开水一点一点少量多次加入面粉中用筷子或者勺子搅拌让面团有粘性，不要一次性倒入太多开水，毕竟面粉的吸水性都有差异的 盆底稍微留点干面粉不要紧，被开水烫过的莜面有一股类似于芝麻糊的香气，每个人对气味的感知和分辨不一样，个人感觉哈。
不要着急和面团 等散面团稍微放凉 上手和成类似于橡皮泥手感的面团 准确来说比橡皮泥手感略Q。
接下来开始搓鱼鱼了，身为新手，我是直接分成一个个小剂子，然后搓成中间粗两头尖的似鱼形状，有的老手是把面条搓成小条状，用两个手指夹在手背后然后发挥你们玩橡皮泥的高超技术开搓，或者搓成差不多是长方形的薄面片两头粘住立起来成筒状放在蒸屉里，这个是栲姥姥 我是买的手动压莜面的工具做的略厚了些 后来做的好看点的没留照片。搓好的面条撒上干面粉放入蒸屉，最好放散一点 以防粘的厉害 不怕吃油的宝宝可以给面条淋点油防粘。
冷水上锅，水开后蒸8-15分钟左右，蒸好后手动撕开 ，所以一开始面条散一些这里好撕，鱼鱼比较好看。
蒸好的鱼鱼和栲姥姥，可以直接拌着各种酱料吃 可炒可煮随你心情哈，吃不完放冰箱随吃随拿，烤姥姥在山西比较原始的吃法就是蘸着西红柿汁吃，西红柿卤百搭。
图中是为了消灭我家剩菜炒的，内容有冬瓜、黄瓜、火腿、配菜葱姜蒜、干辣椒，调料有菜籽油、蚝油、生抽、十三香、南德、孜然粉、辣椒粉，不吃辣的我给自己炒的清淡的，大家喜欢吃什么随意配。
面片汤～揪片汤……早餐
早饭没啥可吃的，于是想起来做面片汤
小豆吃了两碗
头天晚上和面
用料：
克面粉
个西红柿
个鸡蛋
克盐
勺酱油
青菜
香油
做法：
面和成偏软的面团
醒面的时间，洗净西红柿切小块，准备葱花
锅里放油，炒香葱花放入西红柿煸炒，加入酱油翻炒熟。加入足量水，大火等水开
同时将面团擀成薄片，用刀切成一条一条的
用手把面条条抻薄抻长，放入烧开的水里煮熟
最后加入盐、鸡蛋、青菜，煮熟即可，
出锅前滴几滴香油，或者装碗后加香油都可以
黑椒牛扒配奶油空心粉
用料：
500g，3人份雪龙黑牛针扒
黑胡椒碎
李锦记黑胡椒汁
洋葱
西兰花
彩椒
500g空心粉
洋葱碎
20g黄油
小西红柿
番茄酱
淡奶油
做法：
西兰花分成小朵，彩椒切成块，洋葱切成末备用
锅里放水烧开，放入一小勺盐，将切好的西兰花，彩椒放入焯烫1-2分钟，过水凉透，控干水分备用
将牛扒切成1.8cm的厚片，用厨房纸擦干水分
擦干的牛肉上均匀的撒上大概一小勺2g左右的盐，一小勺黑胡椒碎腌渍15分钟
锅里倒入适量的油，烧制6成热，下入腌好的牛扒，以大火煎迅速将两面煎至金黄马上盛出
将牛扒放入预热至180度的烤箱中层烤5-10分钟不等
如果想吃嫩的，就烤5分钟，如果想吃全熟的就烤10分钟，我这次就烤了10分钟，但我感觉还是时间短点能更好吃
锅里放少许油，6成热，放入蔬菜，中火炒1分钟，加少少的盐，取出和牛肉一起装盘
取一个小锅，放入少许油，放入洋葱末煸炒，炒出香味
放入李锦记黑胡椒汁，（我大概放了1/2瓶），加入同等比例的水，烧开后马上关火淋到牛肉上即可
锅里放水烧开后加入一勺盐，2勺橄榄油，将空心粉放入
煮制8成熟就行，因为考虑到一会还要再稍稍的炒一下，其实软硬看大家的喜好，过凉控干备用
将锅里放入黄油，黄油化了以后，放入洋葱碎，炒香，放入番茄酱翻炒，放入煮好的空心粉翻炒
放入小西红柿，放入淡奶油适量，稍稍炖一下出锅，和牛扒装盘即可
花椒嫩醉鸡
用料：
嫩光鸡一只
盐两汤匙花椒一两
酒三汤匙
干葱头三棵姜三片
做法：
光鸡洗净，去内脏，滴干水，备用
烧红锅，下两汤匙盐炒至烫手，再放入花椒同炒至花椒有香味变色，盛起
用炒过的花椒盐擦遍鸡身及内腔，用保鲜纸紧包，放在冰箱内腌一日吃时取出解冻，用水冲去鸡内外腔的花椒盐，将姜片，干葱头放入鸡内腔，以酒擦匀鸡身
隔水蒸约十五分钟，待冷却后斩件上碟
豆腐皮黄金卷
中餐的魅力在于不拘泥于配料的几钱几克，而是全部掌控在你的舌尖，适合的味道就能满足你的味蕾。馅料没有称重都是凭着赶脚放的，几十年的家庭蒸煮练就了灵敏的嗅觉，闻一闻就知道肉馅的咸淡（哎呀！是不是王婆派来的哇，嘎嘎嘎）
用料：
若干豆腐皮
少许虾仁
少许猪肉
葱
姜
做法：
备料：绿豆芽，芹菜，茭瓜，胡萝卜。全部切丝，（喜欢啥菜就放啥，就是这么任性）
所有的蔬菜丝开水汆汤八成熟后与虾、肉一起调成自己喜欢的口味。豆腐皮冷水泡软备用
卷起平底锅少许油煎至金黄即可。想要更香脆多放点油。我老年人还是清淡点合适
看看：不错吧！表皮香脆馅料绵软。自己待客用都超有面子
奶油蛋糕，戚风蛋糕胚
自从带宝宝后便开始学习蛋糕之类的，用了很多遍了，好用
用料：
3个鸡蛋
50克低筋面粉
60克【感觉有点甜，可以减到50g】细砂糖
40克牛奶
35克【最后有备注】食用油
5g生粉
250克雀巢淡奶油
12克白砂糖
做法：
准备：洗干净两个大碗，打蛋器的头头，刮刀，所有的器材表面保证无水无油，然后称量好所需要的材料，我家里的是白砂糖，白砂糖得用料理机打细成细砂糖
蛋白蛋黄分离，蛋白一个大碗，蛋黄一个大碗
蛋黄中加入牛奶和食用油，然后筛入低筋面粉，用打蛋器混匀，可以划圈圈，混匀到细腻均匀就好了，不要过度搅拌避免面糊过度起筋，如图
打发蛋白霜：蛋白用打蛋器快速打出大泡泡至泡泡稍细腻，加入三分之一的细砂糖，继续打至有纹路，然后加入剩下的二分之一，继续打出有尖勾，加入剩下的白糖和生粉，继续打细腻，最后把边缘的蛋液用刮刀刮到中间，继续打，打两圈检查下，直到蛋白霜里外光滑细腻有光泽，提起蛋白霜有弯勾【打发的时候必须打几下就观察下，不要打过了】
预热烤箱，我是140℃5分钟，每一个烤箱不一样哈。再准备面糊，取出三分之一的蛋白与蛋黄糊混匀，速度轻拌，我用的翻拌手法，差不多40来下，然后把混好的面糊与剩下的蛋白霜用翻拌的手法，速度轻拌均匀，这一步必须用翻拌的手法，刮刀从底部抄起再转动碗再从底部抄起，重复这个动作，周边的用刮刀刮一圈就到中间了，差不多翻拌个三四十下就可以了【最后的面糊没图】
将面糊装入自己喜欢的模具，我这里用的烤盘，垫的油纸，面糊铺匀后撒上芝麻，自己喜欢的话，摔一下赶走大气泡，放入预热好的烤箱，140℃，烤了差不多40分钟【主要是观察面糊的情况，感觉表面上色满意了用牙签戳一下，没有面糊粘上面就熟了】，然后倒扣在烤架上凉凉，切成自己需要的胚子
打淡奶油的盆在凉蛋糕的时候放冷冻室冻十分钟以上，淡奶油我是一直放冷藏室的，一般室温储藏的话需要提前一天放冷藏室，看说明书哈，白砂糖依然打成细砂糖，然后一切准备好后，把淡奶油和细砂糖放一起打发至有纹路，不能打过了哈，打过了就不成形了，打过才知道，今天差点打过头了，打几下就成纹路了，最后就是装饰了，都随意吧
核桃派
周末几个好友约好到我家来玩，前一天就开始忙碌起来，烤些小点心用来招待她们
用料：
200克低筋面粉
120克黄油
60克鸡蛋
2克盐
50克糖粉
250克核桃碎
50克麦芽糖
20克糖
20克水
做法：
将刚从冰箱中拿出的黄油切成小粒
将黄油小粒加入过筛后低筋面粉中
再加入到糖粉
加入鸡蛋
将搅拌均匀的混合物用刀切的方法搅拌均匀
倒在案板上，聚成一团，用手和塑料切板聚拢面团，等面团聚拢后再用切板再切成一半，将分割的一半在盖上再重新切成一半
重复这种过程，将重复几次的面团用保鲜膜包好放在塑料保鲜袋中放入冰箱中松弛一个小时以上
从冰箱中取出面团，在面团上撒上些薄粉，用擀面杖擀开面粉为长方形
在长方形的三分之一处折叠
再下面的三分之一处向上折叠后，再放入保鲜袋中，接着放入在冰箱中30分钟。再拿出，同样的方法重复三次
将准备好的派皮擀成长大片，准备好小模具
按模具大小修剪派皮
在派皮的底部用叉子叉些孔
在上面再盖上一个模具，模具中放些小豆压着，在预热好190度的烤箱中，中下层，25分钟
在锅中加一点水，加入麦芽糖和白糖
小火慢慢熬，直到鼓起大泡
加入少量的面粉搅拌均匀
再加入核桃碎
慢慢的搅拌均匀，让每一颗核桃碎都沾满糖稀
盛入碗中
将它们分别放入考好的派皮上
再放入预热好的烤箱中，190度，中层，10分钟
家常炒鸡
用料：
两只琵琶腿/鸡块
4个蒜
6片姜
2个青椒
个八角
个干辣椒
2勺生抽
1勺老抽
1勺料酒
克盐
1个土豆
做法：
鸡肉洗净，冷水下锅 ，加料酒一勺、生姜三片，大火。
煮到出浮沫
肉捞出
按视频做就可以了。（这个是快一点的，封面是慢的视频。）（视频里忘记写八角了🤦‍♀️）
植物油版玛德琳
兔子的配方
用料：
2个鸡蛋
58克细砂糖
58克植物油
49克淡奶油
88克低筋面粉
4克泡打粉
一个柠檬柠檬皮屑
做法：
鸡蛋打散
加入糖，色拉油，淡奶油，拌匀
筛入粉类，拌匀
加入柠檬皮屑
装入裱花袋，放冰箱冷藏一个小时
挤入模具，八分满～
155摄氏度烤18分钟
转，170摄氏度烤8分钟。
具体情况看自己烤箱定
只要周围变金黄即可
完成
这次稍微有点嫩，下次要多烤几分钟
完成
口感一级棒、
滑滑嫩嫩水蒸蛋
用料：
2个鸡蛋
鸡蛋的1.5倍温水
2克盐
1勺生抽
做法：
鸡蛋充分打散 挑起来几乎没有絮状物就可以啦 这时候不要放盐 因为会沉底
鸡蛋1.5倍的温水 加入盐 把盐化开后 倒入打散的蛋液中 撇去表面的小气泡 蒸锅水烧开 鸡蛋液上盖上一个盘子  入蒸锅12分钟 闷2分钟 出锅放生抽和香油 
超级滑嫩
布朗尼纸杯蛋糕（超简单懒人法，全程只刷一个碗）
用料：
100克巧克力
100克黄油
100克面粉
2个鸡蛋
20克（我不喜欢太甜的，所以加的少，正常可以加40g）白砂糖 
1克小苏打
做法：
把巧克力和黄油隔水化开，并搅拌至起顺滑。
加入鸡蛋。全蛋就可以，搅拌匀就可以。然后加白糖继续拌匀。
加入过筛的面粉，继续搅拌。拌匀就可以啦、全程只用一只碗、一双筷子就可以。
分装到纸杯里面，然后就可以进烤箱啦！
烤箱预热十分钟，然后170度，上下火烤25分钟，就可以出炉啦，这些材料可以烤8个纸杯蛋糕。
蒜蓉茼蒿
分享一个大姨和一个小帅哥告诉我的小窍门😉
用料：
250克茼蒿
3瓣蒜
4克盐
2克味精或鸡精或耗油
做法：
开最大火🔥，热锅冷油，放蒜沫，炒几下，炒到蒜有点要发黄，先炒茼蒿下面，杆部位，如果有点老的菜，炒几下，用铲子按一下，感觉断了，熟了，在放叶，（小帅哥告诉我的）翻炒几下放盐，翻炒几下等入味放味精或鸡精或耗油，出锅。
我这个菜是农村朋友给的，还真是一点都不出水啊。
😄
咖喱土豆牛肉饭
小朋友一般都比较爱吃咖喱，尝试着做一做，会让孩子更爱你哦！
用料：
适量熟牛肉
2块多咖喱
1个土豆
半个洋葱
半杯牛奶
1勺芝麻酱
做法：
米饭蒸好，熟牛肉、土豆切块，洋葱切片。
油热后加入土豆，翻炒至变色，加入洋葱片，倒水没过食材，加入咖喱、牛奶搅拌。
煮沸后，加入熟牛肉块，翻炒至再煮沸，加入芝麻酱出锅，浇在米饭上，香喷喷的咖喱牛肉饭就做好了！
红豆沙南瓜饼（含面粉）
面团加入少量面粉，不像纯糯米粉做的那么费牙力，比较好消化；最重要是冷却后还是柔软的。
        我放在冰箱保存，隔天微波加热几十秒再吃，依然十分柔软好吃。
用料：
原方90（+90）克南瓜泥（偏干了）
10克糖
适量颗粒红豆沙
120克糯米粉
30克面粉
做法：
粉、糖、南瓜泥混合揉匀，湿度适宜。
面团、红豆沙馅称量分团。
每个：面团30克，豆沙12克
包馅，压扁，粘上白芝麻。
锅喷油，放饼；
饼表面喷油。
中小火煎两面，加盖煎的。
完成。
酥香椒盐蘑菇
用料：
个蘑菇
克椒盐
个鸡蛋
克面粉
克盐
淀粉
油
做法：
蘑菇洗净挤干净水分
重要步骤，鸡蛋，面粉淀粉对半，放入蛋液打散均匀以后用盐和花椒粉调味
蘑菇蘸蛋液
中温炸至金黄捞出备用
复炸一次，很重要
撒上椒盐即可享用。香酥美味哦
红豆酸奶捞
一次吃过就没有忘的味道。希望它就是这么简简单单。
用料：
新鲜水果块（有什么放什么，以下是我喜欢吃的
芒果
火龙果
西瓜
猕猴桃
草莓
黄桃
蓝莓
桑葚\树莓
适量自制酸奶
少许自制红蜜豆
做法：
所有新鲜时令水果切块。
找一个容器，底部码上西瓜块，浇上薄薄一层酸奶。
其他水果混合，一边放入容器一边浇上适量酸奶，直到容器顶部。
最上面一层浇上厚厚一层酸奶，撒上红蜜豆。
开吃吧。
天津卫打卤面
用料：
1个鸡蛋
半两黄花菜
勺生抽
2两五花肉
克盐
勺料酒
一个面筋
朵木耳
朵香菇
勺酱油
3两虾仁
4勺生抽
少许淀粉
做法：
将五花肉用料酒，盐，生抽腌制10分钟。
将香菇，豆干，面筋处理好切块。
木耳去跟洗净
虾仁过油备用
起锅，放油大料炝锅，放入五花肉加生抽和老抽调味，依次放入材料煸炒10分钟后加水，大火开锅小火炖10分钟，飞一个鸡蛋，勾芡出锅。
炒胡萝卜，焯水菠菜
炒糖醋面筋
菜码依次整理好，切丝。
新蒜切好氧化。
是不是很有食欲。
媲美韩国饭店的韩式拌饭（内含低脂拌酱配法）
由于在大连上大学的缘故，所以对韩国美食有特殊的情感，那边有很多韩式饭店，从此也爱上了韩式拌饭，韩式拌饭方法简单又好吃，味道完全可以媲美店里，喜欢吃的朋友可以试试。
用料：
2勺韩式辣酱
2勺香油
3勺雪碧
1勺白芝麻
1根腊肠
少许红萝卜
1个鸡蛋
少许豆芽
少许菠菜
少许西葫芦
少许蘑菇
做法：
食材准备好~
3勺雪碧+2勺韩式辣酱+2勺香油+1勺白芝麻，灵魂拌饭酱就调好咯~味道超好，媲美饭店。低脂拌饭酱比例见小贴士👇👇
所有青菜开水烫一下，忘了后期要摆盘了，一起煮进去了，建议摆盘的分开煮，这样不用浪费时间再挑😂
煮完后，刷一点油每个菜扒拉两下就行。
最后煎一个美美的流心蛋。
开始摆盘了，扑好米饭，上面顺时针摆一圈菜，中间摆上流心蛋😄
撒上辣酱。
喜欢吃辣酱的多调点，比例就按上面的比例就行。
哇，搅拌好开动吧！
羊肉火锅
羊肉火锅
用料：
喜欢就多放点，可以随意桂皮
生姜
盐
豆瓣酱
白酒
蒜头
做法：
羊肉切块，烧一锅水，水开后下羊肉煮至刚刚发白捞出（切记久煮，肉会老）冷水清洗干净，沥干水分。
锅烧热，先放入桂皮爆香，在放生姜，盐（盐少量，后面还要放豆瓣酱，以免过咸）。
可以加入羊肉了，炒羊肉时间差不多就好，不要老炒，如果觉得肥肉多可以多炒一会，在放豆瓣酱上色入味，翻炒一会。
注意啦，翻炒的差不多了，现在放点白酒进去翻炒2下，加水啦，加水后放入干辣椒，就可以了。
接下来是要压力锅压10分钟，还是电压力锅原味炖，还是用炒锅煮，看自己条件啦。肉煮好了，在放入蒜头炖一会最好哦。
羊肉建议里面加胡萝卜，胡萝卜建议分开单独煮熟，吃的时候再放入煮好的羊肉锅底。当然，也可以羊肉煮至7分烂的时候直接放里面一起煮。
《昨日的美食》之洋葱新马铃薯味噌汤
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.2 #11。
たまねぎと新じゃがのみそ汁
用料：
200g土豆
150g洋葱
味噌
做法：
书上就一格。
准备材料。
土豆去皮，切2mm厚的片。
洋葱切丝。
锅中加两碗水，放入土豆煮至熟后，下洋葱煮到洋葱变软。
放味噌。
上桌。我还洒了点葱花。
美的面包机之甜面包不加水版
最近又爱上了面包机做面包，纯纯的零失败，请大家严格按照我的顺序加材料，把桶从面包机里拿出来，放在称上，一样一样加，此款面包是纯牛奶版，不加水，1000g
用料：
230ml纯牛奶
1个50g鸡蛋
48克玉米油
65克白糖
4克盐
430克高筋面粉
4克酵母
做法：
按顺序加材料
用5烤此款面包🍞
豌豆胡萝卜黄瓜素炒
用料：
1根胡萝卜
1跟黄瓜
1小碗豌豆
做法：
原料切丁，葱姜切小丁，先放葱姜爆香下胡萝卜豌豆丁炒放姜生抽炒到7成熟下黄瓜在加一勺蚝油，出锅即可
出锅
长颈鹿纹可可蛋糕卷
方子写的非常简单和省略，只是为了记录过程和分量，便于我下次再做。
用料：
蛋糕：
35克细砂糖
25克可可粉
75克温水
60克+2克低粉
45克玉米油
10克牛奶
4个鸡蛋
几滴柠檬汁
奶油馅：
125ml淡奶油
5克可可粉
6克细砂糖
做法：
将25g可可粉融于75g温水中，搅拌均匀。
蛋黄蛋白分离，将45g玉米油放入蛋黄碗里，再加入10g糖搅拌均匀。
蛋黄碗筛入60g低粉，搅拌均匀，挖掉一勺蛋黄面粉糊，准备做长颈鹿花纹。
蛋黄糊中加入可可粉，搅拌均匀。如果感觉面糊太干，可以加点牛奶，如果湿度正好可以不加。
烤箱180℃预热，此时在蛋白盆里挤柠檬汁，逐步加入25g细砂糖打发。
在刚刚挖掉蛋黄糊中加入三勺蛋白糊，2g低粉，搅拌均匀。
将刚刚的面粉糊装入裱花袋中，随意作画，放入烤箱中，170℃ 90秒。
将蛋白蛋黄糊全部一起拌匀。
倒入烤盘，拿刮刀刮平表面，震几下，震掉气泡。烤180℃ 16分钟。
烤好以后立马揭掉油纸，重新盖层新的油纸防止干掉。
接下来打发奶油，先把可可粉和淡奶油略微拌几下，再加入糖打发防止飞溅，蛋糕切边修型，蛋糕完全冷却以后抹奶油。
卷上，切块。
可以保鲜膜裹上放冰箱里保存。
一岁宝宝的食谱之红萝卜面条
我家儿子一岁四个月了，很喜欢吃。一次可以煮三把的量他都能吃完。
用料：
1个鸡蛋
1根约150到200克的胡萝卜
胡萝卜的四到五倍面
做法：
把胡萝卜洗干净煮熟，水沸腾五分钟后关火焖十分钟。
把煮好后的胡萝卜用刀碾碎了，加鸡蛋，加胡萝卜的三倍面，活匀。再加一到两倍面，活匀。注意，不能加水。放那晾小半小时。
把活好的面分小块擀成片，切成一到两厘米的小方块。
水煮起泡就可以下锅了，水沸腾后转小火煮一小会就行，这个面很好煮熟。关火前可以放一点点盐调味。
糖醋鱼
酸酸甜甜，很开胃
用料：
两斤左右我用的鲈鱼，刺少肉嫩
一勺料酒
适量盐
适量姜
两勺醋
三勺糖
小半碗面粉
三勺番茄酱
一勺淀粉
做法：
鱼两面切几刀，加料酒，盐，姜丝抹匀腌制一小时
面粉加水调成粘稠的糊糊，均匀的抹在腌制好的鱼表面，然后入油锅炸，炸到鱼两面金黄即可装盘（姜丝挑出去不要）
锅里留底油，加入番茄酱，糖，醋熬至粘稠，加一点点盐，倒入水淀粉拌匀，关火，将熬好的糖醋汁倒在炸好的鱼表面，表面可以放葱花或者两根香菜装饰，蘸着糖醋汁美味极了
生酮椒盐蘑菇
用料：
一朵蘑菇
2个鸡蛋
50g杏仁粉
适量黑胡椒粉
适量盐
适量辣椒面
猪油
做法：
将蘑菇洗净，撕成条状，挤去水分，待用
将鸡蛋、杏仁粉，盐，黑胡椒放入盆中，用打蛋器搅拌均匀
锅中倒油，等待油热的过程将蘑菇放入搅拌好的蛋液中挂糊
油热后放入蘑菇，炸至表面脆硬，出锅，撒上辣椒面，趁热吃，比较酥脆
《昨日的美食》之秋葵拌茗荷
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.1 #6，配菜。
オクラとみょうがとおかか
用料：
120g秋葵
2个茗荷
柴鱼片
日式酱油
做法：
书上只有一格。
准备原料。秋葵洗净，放水中煮熟。
煮熟的秋葵切小块，茗荷切片。
秋葵、茗荷与柴鱼片放入碗中拌匀。
最后浇入适量日式酱油调味即可。