xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
太子参瘦肉汤（儿童汤）
『儿童汤』 宝妈看过来哈哈哈～

我妈常给我侄女煮这类汤，分享给你们～[调皮] 

【主要作用是：健脾胃，增强体质，感冒咳嗽等病后恢复，小儿多汗等都适用～ 多喝对身体好～ 】 
 
「一人汤的份量喔」 
【与我交流可➕xiaorou5900】
用料：
100克瘦肉/排骨
1个无花果
1片姜
10～15克太子参
3-5个海椰皇（可不加）
个人喜好栗子（可不加）
10克以上淮山（可不加）
10克以上芡实（可不加）
5-10克野生羊肚菌（可不加）
做法：
排骨/瘦肉 ➕ 太子参 ➕ 无花果➕水 ，是基础版～ 其余食材，大家可以根据自己喜好添加～
 😘
哈哈哈很简单，全部材料洗干净，熬或者炖1～1.5小时就可以～
哈密瓜馅
第一次尝试做哈密瓜馅，觉得很成功，所以跟大家一起分享！
用料：
1个（1750g）哈密瓜
2斤（1000g）冬瓜
180g绵白糖
做法：
先将冬瓜去除切成小块洗干净，锅里放水烧开（水量要能没过冬瓜），然后把东西烧得透明也就是煮烂。冷却后用用纱布把冬瓜水分挤干，再剁成泥。
将哈密瓜去皮去子切成小丁块（越小越好），再用纱布挤出哈密瓜的汁，这个汁不要掉到备用。
在不粘锅里放刚才挤的哈密瓜汁，放绵砂糖一起搅拌加热，等绵砂糖全融化后，放哈密瓜丁，冬瓜泥一起煮，在煮的过程中要不停的翻炒，要不然会烧焦的，影响口感的。
炒到没有水分了，哈密瓜泥慢慢开始变稠了，把大火调到小火略大的火继续烧。
哈密瓜泥炒到基本上一点水分都没有，而且上色了，就可以了。
鱼段泡饼
朋友给了一条3斤多的大草鱼，这么大的一条鱼，俩个人吃，一顿怎么也是吃不完的，还有一位不吃鱼的看见鱼都不上桌吃饭了，反应真强烈。
鱼的营养多丰富啊？
他小时候是吃鱼的，忘记了从什么时候起开始对鱼过敏了，现在越发的对鱼反感，不慎吃了鱼会呕吐，毛病真多。
我是喜欢吃海味的，但因为有人不吃，所以在家里是很少做鱼的，一般都是在外面餐厅里去解馋，还落得清闲呢！
每年都会约三五知己好友去郊区钓鱼，今年因为工作太忙，所以一次也没去过呢！
这次的工作虽然就在风景如画的密云水库边上，北京城区往返于密云已经一个多月了，却还没有游览的机会。
眼看着秋天就来了，今年还没摸着过水呢，游泳、钓鱼一样也没享受到，这个夏天就这样过去了。
朋友昨天给的这条大鱼，拿回来头已经让我给做了剁椒鱼头，还剩下后半段，今天给做了红烧鱼段泡饼。为了让今天的鱼汤更鲜，我在里面放了一勺酱料，先卖个关子，不告诉你是什么，往后看吧！
用料：
700克草鱼半条
段大葱
适量姜片
适量蒜瓣
1个八角
12粒花椒
1片香叶
1汤匙料酒
1/3汤匙白酒
2克白糖
1汤匙醋
1汤匙老抽
1碗热水
1汤匙神秘酱料
2克盐
1汤匙淀粉
20毫升食用油
做法：
鱼洗净斩断，撒干淀粉裹均匀
锅中放油将鱼段煎上色
加葱段、姜片、蒜瓣、八角、花椒、香叶炒香
先烹料酒，再加其它调料、加水炖煮约10分钟加神秘酱料，再煮至鱼入味
麻辣猪蹄
芳香四溢，让人忍不住口水直流😁。
用料：
2只猪前蹄
适量葱、姜、蒜
适量麻椒，香叶，八角，桂皮，干辣椒
适量老抽、生抽，料酒
适量鸡精
适量辣椒面（制作辣椒油）
几滴油海天招牌拌饭酱（香菇味）
一小块（不需要很多）重庆火锅底料
做法：
首先，把切好的猪蹄冷水煮，20分钟后捞出一旁待用。
然后热油冒烟后，加入适量辣椒面。制成辣椒油，在加入几滴海天拌饭酱的油和重庆火锅底料很小一块。（捞出辣椒子的渣）
然后加入猪蹄，翻炒几下，再加入香料（麻椒、花椒、八角、桂皮）和调料（葱姜蒜、老抽、生抽、料酒，鸡精）
最后加入适量热水，淹没猪蹄即可。倒入电饭锅，焖1~2小时左右。就可以开吃辣
咸肉蒸六月黄
用料：
3只六月黄
3-5根葱
3-5片姜
20-30克咸肉
2勺料酒
做法：
六月黄冲洗干净，用刷子刷净蟹肚皮；
对切后洒料酒腌20分钟以上；
码好葱姜后；
铺上咸肉片后蒸12分钟；
出锅后淋热葱油即可食用。
水煮鱼
水煮鱼大家都爱吃，它不仅满足了口欲，更是吃辣一族的最爱，幺妹上水煮鱼！
用料：
一条新鲜鲤鱼
少许辣椒，花椒，芝麻
各备一些生姜，大蒜，大葱
随意白菜，豆牙，油麦，香菜
一袋水煮鱼调料
适量盐，淀粉，香油
做法：
将鱼收拾干净，把鱼切片鱼头一分为二用盐料酒腌制。
将辅料葱姜蒜切片，把菜洗净切好备用。
热锅倒入油，油热后把调味用的花椒大料放入，再放入葱姜蒜爆香，放入辣椒随意，最后放水煮鱼调料炒制后倒入开水。
水开后依次下入鱼头鱼骨鱼肉开后放入黄豆芽，最后放入蔬菜滚锅后呈出。
最后再热锅放入油将切好的辣椒花椒放入烹香放入芝麻倒到水煮鱼上放上香菜大功告成！
柠檬蜜果茶
瞎捣鼓一杯还蛮好喝😌
用料：
一包立顿红茶
适量柠檬蜜
一个百香果
适量薄荷叶
适量冰块
做法：
红茶包用热水浸泡出味
也可冷泡
加水放入一个百香果
放适量柠檬蜜搅拌均匀
加入冰块和薄荷叶
味道很赞的
咖喱虾仁时蔬意大利面
这饭吃的，简直没法让人好好减肥。
用料：
1个土豆
几片洋葱
适量综合蔬菜
适量虾仁
1盒牛奶
1块咖喱
1份意大利面
适量料酒、盐、黑胡椒、橄榄油
做法：
土豆、洋葱洗净切小块，虾仁用一点料酒、盐、黑胡椒腌一下，我用的是速冻的虾仁🍤
煮意面，水里加一点盐和一点橄榄油，根据意面包装上要求的时间煮就可以，因为不同品牌的需要时间不太一样，煮面的同时把配菜炒起来，平底锅倒入一点橄榄油，油热后先放入洋葱煸炒，然后放入土豆和综合蔬菜一起炒。
炒的差不多后倒入一盒牛奶和一碗水，我用的是脱脂牛奶，这时候一定要关小火啦，不然会糊锅。等牛奶开始冒小泡的时候放入一块咖喱，我用的是百梦多，咖喱放入后要随时搅拌一下，以免粘锅糊锅。忘了拍照了
等到汤汁浓稠的时候，意面也该煮好了，尝一下汤的咸淡，如果淡可以加点盐，把意面捞出放到平底锅里，拌匀装盘就OK啦。
艾糍（青团）
艾糍，也叫青团。青团在中国的食用已经有上千年的历史了，青团能够拥有如此顽强的生命力，当然不仅仅是因为好吃，更因为它有很好的养生效果哦~
        一般来说，做青团的青汁以艾草最为常见。
         艾草性味苦、辛、温入脾、肝、肾经，有温经、去湿、散寒止血、消炎、平喘止咳、安胎、抗过敏等作用，春天肝气抒发，这个时候吃些清明团能很好梳理肝气，保肝护肝。
用料：
外皮部分：
一把（多少随意必须鲜品）艾叶
适量300克左右糯米粉
面粉是糯米粉的¼量面粉
克白砂糖
适量油
适量，用于打艾叶浆，留些一会和面时慢慢添加开水
馅料都是爱吃的口味就可以了馅料部分：
适量白芝麻
适量花生米
适量克黑芝麻
适量这个不是必须的(黑豆)
适量白糖
做法：
馅料的准备：
1，黑豆和花生用烤箱150火烤10分钟，花生已经可以发出香味了。
2，黑芝麻白芝麻用干锅炒1分钟，让它们变熟变香。
ps:如果家里没有烤箱，可以整个作品都不不加入黑豆，直接用干锅炒熟花生米，也是可以的。
把烤炒过的黑豆花生米，黑芝麻白芝麻用破壁机打成粉，加入几勺白糖搅拌均匀，称为馅料，待用
没有破壁机或料理机，不是没办法的，用刀一拍花生米就碎了，再剁一剁成小碎粒装，颗粒的馅也是一样好吃的，没有料理机，馅料就不要放黑豆，因为黑豆比较硬，可以随便放芝麻花生得了，这是是灵活运用的。
艾叶摘好，不用梗的部分，怕梗会硬。梗就留着晚上煮水泡脚吧，不会浪费的
艾叶焯水捞起
艾叶加入半碗开水，用机打一分钟，打成浆汁状，放点儿白糖，搅拌均匀，待用
如果没有料理机，也不是没有办法的，就用刀切碎，但是要尽量剁，剁成细细的，剁好才加开水加糖去拌搅。
这就是准备好的材料，白色的是糯米粉混合面粉过了筛子，统一称为糯米粉吧，褐色的是弄熟黑豆、黑、白芝麻、花生打成粉混合一起的馅料，绿色是艾叶浆汁。
在馅料里面加上一勺糯米粉，这往在馅料里面加一勺糯米粉，这个是有原因的，这是防止蒸煮后馅料的糖融化成液体流出来
搅拌均匀
把艾叶浆倒入过了筛的糯米粉里面，趁热和均匀。一点点倒入艾草汁，边加边搅拌，可视情况加入温水，至揉成光滑面团。
加点儿油搓和成色泽均匀的艾糯米粉团。这个我用了猪油，买了五花油用肥的煎一下就有了。也可以用花生油菜油。。
艾草浓颜色特别好看
艾粉团分成大小差不多的小剂子
捏成圆形的片状，中间放入适量的馅料，收口包成团
今天捏的不好看，我为了它皮色保持光泽，我给它皮面涂抹了点水
搓圆点也行
锅里烧水，沸腾后放入抹过薄油的蒸架，放上艾糍 蒸煮10分钟
蒸
可以了
口感很好，口味也好
果语之玉米汁（手磨榨汁机版）
外面吃的玉米汁很甜，怕加了什么，还是自己做好，喝的健康。
用料：
2个玉米
适量水
做法：
两个玉米扮成玉米粒，我是用小刀弄的
把玉米粒放进手磨榨汁机里磨成汁
把玉米汁倒进奶锅
再加玉米汁一样多的水倒进奶锅，中小火煮，边煮变搅拌，锅内沸腾了就可以关火
倒进杯子就可以享受了
桑叶玉米粑
今天的晚餐，银耳雪梨羹+桑叶玉米粑，早上干亲家的建议，说用桑叶做点玉米粑，桑葚膏不够玉米粑来凑，虽然是第一次做，但我觉得还比较成功，把方子交一下吧，大家有兴趣的可以试试。
桑叶数片，洗净滤水稍晾干，面粉150克，玉米粉130克，糯米粉20克，酵母3克,白糖适量，黑糖三颗加开水适量调开，因为玉米粉非常吃水，所以加水的时候不能按做馒头的那种水量来加，要多加一点，但是也要适量，所有材料能成个柔软的面团就可以了，柔软到哪种程度呢？你们摸一下自己的耳垂那种程度就可以了，千万不能像做馒头那种程度，要不然就成蒸馒头了，为了防粘，可以刷点油在桑叶上面，包好以后入蒸锅，醒发二十分钟，然后，大火蒸十分钟，出锅，喜欢吃甜一点的，可以挤点炼乳在上面，淡淡的桑叶清香，健康又好吃。[耶][耶][耶]
用料：
130克玉米粉
适量白糖
150克面粉
做法：
按份量添加
和面团
刷油
包面团
摆放
出锅
开吃
玉米煎饼
过完正月十五元宵佳节，年就过去啦。
调整饮食多吃些粗粮，把升上去的体重降下来，是当务之急。
今天就把家里的棒子面，变个花样来吃。
用蛋卷机做成酥脆的杂粮玉米煎饼。既可以就菜当主食吃，也可以做磨牙小零食。
用料：
100克细棒子面（玉米面）
1个（50克）鸡蛋
70克水
5克玉米油
一小撮细盐
做法：
细棒子面100克。
鸡蛋和清水。
把鸡蛋、清水、油与细棒子面混合，加一点点盐，（用手指捻一点点就好），搅拌均匀。
预热蛋卷机，然后盛一小勺面糊入锅中央，合上机子。
中小火加热，中间翻动蛋卷机，让其两面分别受热。
至煎饼成熟变得两面都脆后，取出即可。
宝宝辅食记录
用料：
常见原料
1个鸡蛋
若干馄饨皮
若干水饺皮
做法：
手擀面
香蕉小饼
胡萝卜粥，虾，菜
小水饺
小水饺
肉松
小馄饨
小馄饨成品
胡萝卜粥加鸡肉茸
猕猴桃酸奶
小松饼
红烧带鱼
用料：
带鱼
葱
姜
料酒
酱油
白糖
做法：
带鱼洗净切段,葱切段,姜切片
用上面说的要领来煎，煎好一面再煎另一面，两面都煎成金黄色后盛出滤去油
锅中留少许油,放入葱姜煸出香味,放入煎好的鱼,烹入料酒去腥
加酱油、白糖调味,加少许清水,中火烧3-5分钟即可
清爽鸡腿黄瓜丝拌面
鸡腿的第五种吃法，面面的第二种吃法，get！
用料：
1只鸡腿
半根黄瓜
一人份面面
少许葱
3片姜
1勺蒸鱼豉油
1勺生抽
1勺辣椒油
1根香菜
做法：
准备一个鸡腿、小半个黄瓜洗净
鸡腿加葱、姜片、料酒焯水2分钟
焯水洗净后换水加少许盐、姜片、料酒煮10分钟，趁热撕小块
煮一点自己揉的手工面条
煮面条的时候切黄瓜丝备用
面条煮熟后捞出装碗，放上鸡腿丝和黄瓜丝，倒入1勺蒸鱼豉油和1勺生抽，撒一点香菜、葱，再来1勺香喷喷的辣椒油，完成！
芒果酸奶冰棍儿
用料：
1大个芒果
230克酸奶
1只冰激凌模具
1把水果刀
做法：
材料准备齐全先🤗
将一大只芒果外皮洗干净
水果刀将芒果去皮，最好用个保鲜袋抓住打皮儿，比用筷子固定，小碗搓果肉那些方法实用多了
去皮完成✅后，用水果刀将芒果切成细丁放入小碗备用，芒果丁越细越好，越细在冷冻的时候越容易成型
提前讲模具用热水消毒并晾干
消毒过后备用
将提前切好的芒果丁逐一放置在模具里
将一大袋酸奶逐个将模具加满
用搅拌棍逐个搅拌均匀，防止底端的芒果不能成型
挨个插冰棍儿棒棒😋
插好啦！🤗✨✨✨
放入冰箱冷冻5小时以上吧，等着吃🤔🤔🤔
青椒土豆火腿肠
方便简单下饭
用料：
一个土豆
半个青椒
一根火腿肠
做法：
把土豆切片，用神器切下以上材料就OK
把切好的的材料下锅一起炒，放适量盐就可以出锅了
韭黄炒肉丝
韭黄不只是炒蛋好吃，炒肉丝也是很好吃的哦！简单家常菜，容易操作！
用料：
100g瘦肉
350g韭黄
15g酱油
3g盐
几粒鸡精
3瓣蒜头
做法：
瘦肉切丝加入酱油搅拌均匀腌制
韭黄洗干净切段
热锅下油下蒜头爆成金黄色
下肉丝大火爆炒熟
下韭黄
炒熟下盐、鸡精调味
出锅装盘
哥本哈根第1天
用料：
1包黑咖啡
1块方糖
200g牛排（菲力）
生菜
2个鸡蛋
1个西红柿
菠菜
橄榄油
柠檬汁
做法：
早餐：黑咖+方糖。
中餐：烤牛排
                + 
          生菜沙拉
        （柠檬汁+橄榄油+胡椒盐）
晚餐：水煮蛋2个
                  +   
            西红柿1个
                  +
            水煮菠菜
凉拌水云丝(云南小瓜/西葫芦)
第一次尝到这道菜，是在一个时尚餐厅。“水云丝”的名字很特别，但实在猜不出会是用什么食材做的。入口的口感清爽脆嫩，和夏天的感觉特别搭。几经周折问过以后才知道原来是云南小瓜切丝凉拌，云南小瓜其实就是西葫芦了。原本就很爱吃西葫芦，平时炒肉片炒鸡蛋...但经过那次以后才知道原来西葫芦也是可以生吃凉拌的。
        回家之后试着根据记忆的口感去做...矮油，不错哦！这道凉菜用料简单，省事，好吃！唯一考验技术的地方就是切丝...手残党可以用刮丝器，不过实在不推荐，因为刮丝器搞出来的通常都会软榻掉，口感会降级...相信我，能用刀切的话还是勤快点吧……

来吧！举起菜刀干活了！(o^^o)
用料：
1根云南小瓜/西葫芦（挑嫩一点，个头小一点的）
1/3根胡萝卜（就是为了调色，好看，我不爱吃胡萝卜所以没用）
适量芝麻香油
适量味极鲜酱油
适量香醋
酱油vs醋的比例是2:1酱油一定要用味极鲜，厨邦或者海天的都OK，不要问我为什么...难吃别找我
做法：
将小瓜和胡萝卜一起洗净去尾，切丝，码盘
味极鲜酱油and香醋，以2:1的比例调在小碗里。油醋汁不需要太多，西葫芦遇佐料慢慢会出水的，如果你最后不想喝汤的话，哈哈
潇洒的把油醋汁倒在水云丝上。如果喜欢吃辣，放几颗小米辣神马的也没人敢有意见↖(^ω^)↗
最后再淋上一点芝麻香油就好啦！
冰糖雪梨银耳羹
妈妈随手做的，没想到这么好喝，感觉喝燕窝！
用料：
朵新鲜银耳
个梨
克冰糖
克清水
做法：
雪梨切成小块，银耳洗干净撕成小块，然后冰糖，水（没有特定的量，看你自己喜欢浓稠还是稀一点的）全部放进豆浆机，果仁露模式，几分钟就搞定了，有些豆浆机不会煮开的，就搅好以后自己倒出来用锅煮开就可以了


超好喝，就像吃燕窝一样！
鲜虾藕夹 宝宝辅食食谱
“参考月龄：13个月以上
别的不说，我家宝宝吃了一个，眼睛里就噌蹭的直冒光，小手不受控制的去抓下一个。鲜、甜、粘，只要咬一口，你就知道弹牙的感觉是什么！”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
40克虾仁
40克（糯米饭可以替换成大米饭）糯米饭
8克淀粉
8克胡萝卜
1段莲藕
适量柠檬
做法：
参考月龄：13个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：虾仁40克、糯米饭40克（糯米饭可以替换成大米饭）、淀粉8克、胡萝卜8克、莲藕1段 辅料：柠檬
操作时间：30分钟
难度分析：初级
虾仁去除腹部、背部虾线。
剁成虾泥，腌制15分钟。

*腌制的时候，家里如果没有柠檬片，姜片也是可以的。这样做出来的虾就不会有腥味儿啦。
莲藕去皮，擦成薄片。

*这里莲藕片擦的越薄越好！而且买莲藕的时候，不要买那种超级好看超级白的藕，非常有可能是用药水泡过的。我们要买那种没有变色、没有伤痕，两头都有藕节的。
放入清水中浸泡，备用。

*浸泡莲藕是为了防止氧化变色。如果暴露在空气中，变黑了可就不漂亮啦~
胡萝卜切成碎末状。
糯米饭捣成泥。

*糯米除了增加口感效果外，还有帮助宝宝加快新陈代谢和止泻的功能。如果妈妈们担心自家娃的月龄小，完全可以用大米替代呀！
将腌制好的虾仁，加入到糯米饭泥中。
在碗中继续加入胡萝卜、淀粉、盐。 如果宝宝很喜欢天然食材的味道，可以不加盐。
将所有食材拌匀。
取一片莲藕，上面放入适量的馅料，并涂抹均匀。

*抹得平平的，否则馅料就会从藕孔中溢出来啦~
馅料上面，再覆盖一片莲藕，轻轻捏紧。糯米比较很有粘性，不怕盖上以后会散开呢。
热锅刷油，放入藕夹，盖上盖子。
煎至两面微黄，熟透后出锅。
这鲜虾藕夹长得就很清爽，对得起它的味道！我这次只用了12片莲藕，做了6个，真真是感觉做少了，一转头就被家里人分光了，儿子吵着说明天还要吃呢！
宝宝早餐
美好的一天要从养眼的早餐开始，宝宝们更是如此……
用料：
半根淮山药
2汤匙糖桂花
1颗鸡蛋
适量面粉
适量菠菜或其他绿叶菜
做法：
将淮山药去皮洗净上锅蒸熟。
蒸熟的淮山药放入密封袋中，将其擀至平整。
用卡通模具在擀平的淮山药上刻出形状，装盘，待用。
将糖桂花浇至已刻好的淮山药上，即可出品。
将面粉、鸡蛋、食盐、洗净切碎的菜叶均匀的搅拌，过滤。
在不粘锅或饼铛中摊薄薄的咸食，再用模具刻出形状，装盘，做简易的装饰。
青菜叶去除后的茎，焯水后过凉水，加入适量食盐、香油拌匀即可。
辣炒鸡杂
在西拉法叶的沃尔玛第一次看见鸡杂，一激动就买了，结果回家也没什么菜可配，只能看冰箱里有什么用什么了
用料：
4瓣蒜
3勺料酒
2勺糖
1盒鸡杂
克
6片姜
6根芹菜
1个洋葱
8克盐
1勺鸡精
2勺生抽
2个青辣椒
做法：
鸡杂冷水加入两勺料酒，焯水
焯水的时候，蒜切末，姜切片，芹菜斜切丝，青辣椒切成圈，在沃尔玛买的不知道是哪个地方的辣椒，是很辣的那种青辣椒，拇指粗心，短粗；六根芹菜就说六片芹菜茎的意思，嫩叶子也可以炒进去，很好吃，洋葱切丝，不要太细，不然一炒就没了
焯水后的鸡杂冲洗干净，锅里放油，加入蒜末，姜片和一点洋葱爆香，可以小火慢煎一会儿要充分激发出蒜的香味，然后放入鸡杂，翻炒几下，加入芹菜丝，洋葱丝，翻炒，等芹菜稍微软一点，把辣椒圈加进来，翻炒一会儿，太干就加点水，芹菜稍软的时候放盐，糖，放鸡精调味，翻炒均匀，这时候味道比较淡，然后关火，加入生抽翻炒均匀，出锅开吃。
豆腐丸子肉片汤
家乡的美食

总会让人

念念不忘
用料：
想吃几只放几只豆腐丸子
200克猪里脊肉或者前腿肉，梅花肉
适量姜
适量盐
少许鸡精
少许生抽
适量蒜头油
适量花菜
做法：
猪肉切片
加姜片，盐鸡精生抽少许油腌制十五分钟
加一勺半地瓜粉抓匀
花菜掰小朵洗净。
锅中放水烧开后，下肉片（最好一片一片下）
然后放入豆腐丸子和花菜一起煮开

加适量盐尝一尝咸淡。（大家根据自己调味，肉丸子花菜一起煮已经很鲜甜了。）
最后放一勺蒜头油（这是点睛之笔！香）
出锅，撒葱花即可
平时家里都会备点炸好的蒜头油，煮汤什么的都很方便，不用炝锅，减少油烟～
香蕉派(飞饼版)
用料：
1根香蕉
1个蛋黄
1张飞饼
做法：
材料准备
香蕉切小块塞飞饼皮里，合上飞饼皮，用叉子刻印，正面用蛋黄液涂下，开几个口，入烤箱中层上下火180度，20分钟，看看上色否，没有的话再加个几分钟即可
成品
豆芽炒肉丝
用料：
黄豆芽
肉丝
酱油
料酒
盐
姜丝
油
葱花
做法：
将黄豆芽摘去根，洗干净，控去水分。肉丝用酱油，料酒，盐腌制15分钟这样
锅内放油烧热，下入姜丝爆香一下，倒入肉丝煸炒，待肉丝微卷，即可盛出待用
炒锅重新洗下，放油烧热，随即把黄豆芽倒入，加适量的盐大火翻炒几下
待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入炒到豆芽熟了，可加点葱花，即可出锅
尖椒茄子肉丝手擀打卤面
用料：
若干面粉
1根茄子
半根尖椒
一瓣大蒜
若干肉丝
做法：
1、先将面和好，切成面条！不会做的可以去超市买现成的手擀面或是挂面，将面条煮熟，放入冷水中
2、茄子和尖椒还有肉，都切成丝，大蒜切丁
3、锅中放油，烧热，加入蒜丁肉丝翻炒，再加入辣椒，再加入茄子
4、放入酱油，耗油，盐，一丢丢水，等
OK了！把面条放入碗中，加入卤
红烧茄子煲——不加味精和盐
作为一名被高等教育耽误的厨师(他们都是这样称呼我的)，就喜欢时不时的研究下菜谱，从今天开始，不定期更新～喜欢可以关注
用料：
1个茄子
1平勺白糖
2勺生抽
1～2根葱
6～8瓣蒜
2勺蚝油
做法：
第一：锅里倒油，将切好的茄子倒进去煎炒，煎炒到茄子软了，不要炒焦了，然后装盆。
第二：调味，将生抽，白糖，蚝油先倒在小碗里，加入半碗开水搅拌 ，放着。
第三：锅内倒入少许油，放入葱和蒜，注意葱和蒜切碎，爆炒之后倒入茄子，再进行翻炒，最后加入汤汁翻炒，盖上锅盖，让他一会焖一会，收一点汁之后出锅[愉快]好了，双手奉上
暖到心窝的泡菜牛肉汤
2019年11月28日，上海，冷冷的感恩节，下班回家的路上把自己紧紧地裹成🐻，打开冰箱看到泡菜就想到了这道汤，一个人的感恩节也要好好犒劳自己一天的辛劳。这道汤非常快手，米饭烧好的同时汤也出锅了，忍不住吃了两碗饭，身上暖暖的。
用料：
50克牛肉
2片姜
1个鸡蛋
0.5个杏鲍菇
1个线椒
四分之一个洋葱
1根小葱
20克泡菜
做法：
准备好配料
打一个鸡蛋，将蛋清分出来和切好的牛肉片混合，同时加入一点点胡椒粉去腥，再加入一点生抽，搅拌均匀。蛋黄放在边上备用。
锅烧热后加入少许油，加入洋葱，姜丝，线椒炒香，加入牛肉翻炒几下，然后加入大约3小碗开水，加入后把泡菜和切好的杏鲍菇加入，再加入适量生抽和小半勺豆瓣酱调味，然后将蛋黄加入搅散，再加入葱花。最后尝下味道，觉得盐不够的话加一点点。（泡菜和豆瓣酱都比较咸，不加盐也可以的）
宗家府的泡菜真的很适合这道汤
出锅享受暖心的一餐
木耳茭白炒肉丝
家常快手菜一道。非常下饭。品质上佳的水生茭白，祛湿解毒，配肉丝及木耳丝炒菜，清热补虚，茭白和木耳都是营养丰富的蔬菜，含多种维生素，有益表里。
用料：
300g猪肉丝
2支新鲜茭白
150g木耳
少量葱末
少量辣椒
2勺生抽
2小勺糖
做法：
茭白洗净去鞘，木耳泡发。和猪肉三样分别切丝。
炒锅热油，加葱末辣椒煸出香味，倒入肉丝，沿锅边烹入料酒。大火快炒至大部分变色。
倒入木耳丝和茭白丝，烹入少量生抽、糖，快速翻炒均匀。试下味道，如有必要加点盐。起锅。
炸鱼
用料：
淀粉
蒜苔
姜
盐
白胡椒
草鱼
做法：
鱼切块，加酱油、盐、黑胡椒、蒜末和姜丝腌两小时，加淀粉拌均匀。
裹好淀粉了。
油烧热，小火慢炸，炸至金黄，关火，先别动，好啦，很香哦。
香料烤杂菜｜减脂热沙拉
用料：
1根胡萝卜
适量盐
2勺橄榄油
4根芦笋
半个柠檬皮
1个番薯
半个洋葱
适量盐
1小勺干牛至，欧芹，百里香
适量黑胡椒
2大勺橄榄油
1罐鹰嘴豆
做法：
1、胡萝卜，番薯和鹰嘴豆混合橄榄油，欧芹，干牛至，百里香，柠檬皮和盐，放进烤箱220度20分钟

2、20分钟后，紫洋葱，芦笋混合橄榄油，盐和黑胡椒铺在步骤1的蔬菜上，再烤10分钟

3、完成后，把所有蔬菜再混合即可
炝炒牛大肚
外面卤菜店的牛大肚一般每斤售价在70-80之间，有次去菜市场正好遇到有摊贩卖牛大肚，家里有卤水，用了很久，味道醇香，正好可以买来自己卤，毫不手软的买了两斤。
用料：
250克牛大肚
150克长尖椒
少许蒜
少许姜
适量盐
适量鸡精
适量红泡椒
适量糖
适量花椒
做法：
牛大肚也叫金钱肚，卤菜店卖得很贵，菜市场买没卤的牛大肚大概就30一斤。家里有卤水，正好卤了。
绿色的是长尖椒，这种青椒与短尖椒相比，没有那么辛辣，炝炒也足够了。红椒是我买来泡在泡菜坛子里面的，也不辣。牛大肚斜着切，尽量切得更薄更大块一点。
红椒青椒都竖着切。
锅里倒油，先放姜颗蒜颗，然后是花椒，倒入牛大肚，翻炒一下。炒出香味，然后撒一点糖，最后倒入青椒红椒。
起锅之前记得撒点鸡精。
卤牛大肚经过炝炒，味道比较重，有卤味也有辣味，佐酒良品。
猪肉番茄炖菜—韩综《咖啡之友》
《咖啡之友》里的主菜是黑猪番茄炖菜配吐司，每次端上桌，客人都惊呼很好吃。材料对我们来说都特别容易采购，而且制作过程简单，有些像咖喱鸡的做法，把所有材料丢进去翻炒，然后加水炖煮即可。所以，被这道菜馋到的我，现学现做，实行了一遍。其中精简了一些材料，做出来味道还是很棒！大家都可以做一下，也是一道适合聚餐的菜肴哦！
用料：
1个洋葱
适量蒜泥
2-3根西芹
1根胡萝卜
1个土豆
1-2个番茄
250克猪腿肉
适量意大利香料（罗勒或者迷迭香也行）
4大勺番茄酱
3勺酱油
1.5L水
4-6片桂叶
适量胡椒粉
1小勺砂糖
做法：
这是《咖啡之友》里的材料，我精简了一下，同时去掉辣口味的调料，如孜然粉、辣椒粉、甜椒粉。如果想吃辣口味的，这些都可以增加进去。

伍斯特酱是一种辣酱油，也叫喼汁（感谢留言提醒），酸酸甜甜的，下厨房也有菜谱教如何制作。我没买到，也没制作，所以直接用酱油代替，可能这道菜比起白老师的菜谱，会少了一些酸感吧。

番茄罐头临时买不到，所以我没用。
准备材料：
蒜头，切粒，或者打成泥；
洋葱，切成小块；
番茄，开水里烫一下，去皮；
胡萝卜、土豆，削皮，切成小块；
西芹，切丁。
猪肉选择后腿肉，切成小块，比较有口感。至于大小，就按照自己喜欢了，可大可小。但绝对不要切成片哦。
起锅，入橄榄油，大火热油；蒜头粒或者蒜泥入锅翻炒，倒入洋葱块，炒软。
加入猪腿肉，继续翻炒；
猪肉稍微炒一下之后，加入西芹丁，继续翻炒。
加入番茄，炒到有些出汁；
番茄出汁之后，加入胡椒粉、酱油、砂糖、番茄酱、意大利香料，翻炒均匀。

意大利香料超市有售卖，或者用迷迭香、罗勒、百里香都行，主要增加炖菜的风味。节目里用的是罗勒，我自己用百里香和迷迭香。
加水，末过食材。大火继续炖煮。
加入土豆和胡萝卜。盖上盖子，煮滚之后中火煮20分钟。

节目里没有说煮多久，我自己测试时间，煮到土豆胡萝卜变软是20分钟。
一碗营养丰富的猪肉番茄炖菜就做好啦。
可以配面包或者米饭吃，太好吃了所以我一口气配了两碗米饭！
咖啡之友里的……颜色很像了嘻嘻
春芽蛋饼
春暖花开，做一道春天的美味
用料：
2把香椿
100克紫芯菜
个4鸡蛋
10克盐
5克白糖（个人口味）
3克胡椒粉
3克酵母
300克清水
300面粉
5克葱白
5克蒜苗白
少许大豆油
做法：
1，香椿，紫芯菜，切碎
2，四颗鸡蛋打在一个盆里，加入食盐，糖，胡椒粉，酵母，一起打散
3，加入水和面粉，拌均，最后加入葱白和蒜苗白，呈面糊状，薄薄的不粘稠，静置10分钟。
4，锅烧热，锅底抹一层油，倒入适量的面糊，煎至两面金黄就好。
懒人版火腿鸡蛋炒馒头丁
用料：
鸡蛋一个
一根火腿
半个或者一个馒头
一根克葱
根据自己口味盐
做法：
早上女儿挑食，突然想到小时候喜欢吃的炒馒头丁，大馒头半个，孩子一个人的量
半个馒头切成丁，根据馒头大小量自己看着做哦，
小香葱一根
一根火腿切丁
一个鸡蛋打发好，也可以放2个，打发鸡蛋时候如果有黑芝麻可以放一点，我家有但是做好才想起来
这个步骤没详细上图，热锅放油，不可火太大，不然容易糊，中小火放入火腿丁翻炒放入馒头丁，翻炒馒头丁微黄色，加入葱丁，五香粉，盐。翻炒几下倒入蛋液后停顿几秒后开始翻炒
出锅成品，全程火不要大，不然葱花会炒干糊掉，
自己包饺子
只是作为自己做饺子的一个记录
用料：
克猪肉
克面粉
勺生抽
勺料酒
个鸡蛋
片姜
克盐
克水
做法：
剁肉馅儿
虾仁胡萝卜玉米粒儿
肉馅儿可以根据喜好细一点或者粗一点
葱花加热油
剂子
擀皮
擀皮
包饺子
包饺子
装盘
装盘，注意铺上纱布或者保鲜膜防止干了
咖喱鸡肉土豆饭
警察蜀黍喜欢吃，于是我就买了咖喱，想着试着做，没想到就成功了，遇见他之前，我就是个做饭小白，对做饭一窍不通，遇见他，应了那句话，有人爱吃，于是便有人爱做。
用料：
500克鸡肉
0.5个洋葱
2个土豆
0.5根胡萝卜
1碗米饭
1/2块咖喱块
2片姜
1勺料酒
做法：
土豆切块，圆葱切块，胡萝卜切块，鸡肉切块
腌制鸡肉，淀粉，盐，料酒，酱油，搅拌均匀
起锅烧油，炒土豆胡萝卜圆葱至八分熟，盛出来。然后放鸡肉翻炒至金黄，把土豆胡萝卜圆葱放进去，加水，没过食材，加入咖喱块，一起搅拌，咖喱易粘锅。20多分钟，盛出来就可以了。
颜值爆表的樱桃小萝卜花
小伙伴们大家好，这个菜谱只要是教怎么切萝卜的。厨艺不好，那就拿这款颜值爆表的小萝卜花炫耀一下吧！
用料：
多个樱桃萝卜
做法：
做法步骤
准备樱桃小萝卜一包，去头去尾洗净。放在一把勺子上，用一只手稳住萝卜和勺子，一刀一刀切薄片，切均匀，胆大心细地放心切，底部不要切通，主要是也不会切通哈
切好的小萝卜，泡淡盐水20分钟以上，一片一片的张开。
调喜欢的酱料拌匀装盘
颜值爆表，忍不住多放几张图
5
6
法棍披萨
用料：
半根法棍
1片芝士
1根腊肠
6个虾仁
1勺番茄酱
一点葱花
做法：
准备食材
刷番茄酱，铺上用量
烤箱下170 上190  15分钟
茴香肉包
用料：
250克茴香
200克猪肉馅
500克面粉
6克酵母
适量温水
2勺香油
3勺植物油
少许盐
两勺生抽
一勺姜末
一根大葱
一勺蚝油
一小勺花椒粉
一勺黄豆酱
3勺打馅水
做法：
茴香择去根和黄叶洗净控干水。
面粉加入酵母粉，分次倒入温水和成面团，发酵2-3小时。
猪肉馅加蚝油，生抽，黄豆酱搅匀，再分次加入水打入馅中，按一个方向充分搅拌，直至水全部打进肉馅里。然后加香油拌匀，再依次加花椒粉，盐，姜末拌匀。
葱切末，茴香切碎加入馅中，往茴香上倒入植物油拌匀，然后再加少许盐（先加油拌匀载加盐是防止茴香出水）拌匀。
把发酵好的面放在面板上揉成团，再切成小剂子，用擀面棍擀成略厚的面皮（发面的包子皮一定要厚一些，不然面皮太薄，蒸好容易回缩）。
馅放皮上，提皮捏褶包成包子，然后室温下醒发20分钟，直至包子皮醒发。
开水入锅，大火蒸13分钟，关火后不要打开锅盖，再虚蒸3分钟再打开，将包子捡出来。
吃的时候可以根据个人口味调蘸料，生抽，醋，蒜泥，辣子油等。
秒杀雪碧的柠檬西瓜汁
高温来袭，冰饮不可少。

市售的冰品饮料高糖高脂肪，让人越喝越胖！更有各种添加剂危害健康，宅姐今天教你自己在家制作美味健康的天然冰饮，无负担尽享沁人冰爽。
 
柠檬西瓜汁，味道秒杀雪碧，哈哈，太好喝啦，绝对是消暑第一冰饮。西瓜汁本身很甜，少许柠檬汁不会带来很多酸味，但柠檬的香气却让它感觉更酸爽，仅仅是闻一下都会觉得清凉了不少，喜欢冰一些的同学可以加预先准备好冰块和冰冻的西瓜块，加入冷饮杯中，晶晶亮、透心凉。
用料：
1000克西瓜
1/4个柠檬
做法：
西瓜去皮去籽切块，柠檬根据个人喜欢的口感多少随意，西瓜最好提前在冰箱冷藏透。
将西瓜块放入破避壁机杯中，挤入柠檬汁，最好不要直接把柠檬放进去，因为柠檬皮会略苦，挤汁就行了。
选择果蔬档或者任意搅拌档，搅拌约30秒，关掉机器。
杯中放入提前冻好的冰块和冻西瓜块，倒入搅拌好的西瓜汁即成。
美美挞
香辣虾尾
用料：
1斤小龙虾
1听啤酒
1大勺豆瓣酱
一小勺糖
3瓣蒜
一小块姜
2根葱
做法：
首先，将小龙虾洗净，在开水中煮3分钟，虾呈现亮红色，将虾尾捞出，用冷水冲洗，洗去浮沫，冲冷水使虾肉更紧更弹。
然后热锅凉油，油七分热时，下入切片的葱姜蒜，炒五秒后，下入一大勺豆瓣酱，炒出红油。
然后下入煮好的虾尾，炒两分钟。加入啤酒，加一勺糖提鲜，啤酒没过虾尾为止，盖上锅盖中火焖五分钟。
最后，开盖大火收汁即可。
毛蟹
焖毛蟹
用料：
毛蟹
蒜蓉
盐
食用油
做法：
先把毛蟹洗干净
蒜蓉和食用油放入锅里爆香然后加入螃蟹，在撒一点盐
就可以了
爆浆墨鱼丸
我的家乡有好多好多新鲜好吃的特产，一直想要把它们推荐给大家，精心挑选了好久，试吃了很多，终于找到这样一家正宗的手打墨鱼胶，真材实料绝不人工添加废料，送礼佳品，火锅，煎炸蒸煮，样样都十分美味，先教下大家最好吃的爆浆芝士墨鱼丸，需要购买原料墨鱼胶的可以加微信号：yuaner_l
用料：
100g墨鱼胶
1片芝士
做法：
先提前两个小时取出墨鱼胶解冻三分之一，然后取出一片芝士片
先把解冻好的墨鱼胶分成等份的大小
然后把芝士也分成相同的等份
然后把芝士团揉进墨鱼胶里面，揉成一小团
然后全程慢火煎，十分钟即可
最后上碟啦！墨鱼丸里都是芝士爆浆噢
雪碧浓缩
用料：
半瓶雪碧
10克原味糖浆
双份意式浓缩
适量冰块
做法：
杯中加入原味糖浆：加入冰块适量：倒入雪碧：搅拌均匀、倒入意式浓缩咖啡：继续搅拌均匀即可
牛奶炖蛋
用料：
2鸡蛋
250纯牛奶
糖
做法：
将鸡蛋纯牛奶糖搅拌均匀
放置烤箱180度°25分钟就ok了
九蒸九晒芝麻丸（破壁机版）
讲真，因为没事折腾，洗九次、蒸九次、晒九次，而且还要靠天吃饭，没太阳不行、刮风不行，OMG真要命。如果，你没有这个耐心就别开始。
但是momo还是坚持下来了。

配方很简单，材料中有蜂蜜，不能吃蜂蜜的人可以用糖浆代替，momo用的是自己熬制的黑糖糖浆。
用料：
2500克黑芝麻
500克蜂蜜/黑糖糖浆
做法：
漂洗芝麻，要用水多冲几遍，漂出杂质。
蒸锅蒸芝麻至少1小时。
蒸好的芝麻在太阳下晒晒，感觉太爱太阳公公哟！
芝麻一定要晒干晒透，没事儿用手多翻翻哦！
以上步骤重复9次，是不是有点麻烦呀，嘻嘻嘻！
晒好的芝麻小火炒熟，千万别炒焦了，焦了会苦，注意控制火候哦！
磨芝麻我用的是破壁机，古时候因为没有先进的机器，所以用石磨。觉得破壁机打的芝麻更细腻，口感更佳。
磨细的芝麻粉加入蜂蜜或糖浆拌匀，然后就可以搓芝麻丸了。
最后搓成10克一粒的小丸子，搓芝麻你会搓到怀疑人生，此时默念，就要完工了，再忍忍、再忍忍！
大功告成，用锡纸包好，冷藏可以半年。

有好多妹纸给我说生完小孩就掉了好多头发，尤其在秋天头皮干痒，掉发更严重～～有这些烦恼的妹纸们可以吃吃黑芝麻丸，补肾益脾，加上是传统九蒸九晒工艺，软糯好吃又不易上火，坚持吃对养发黑发拯救发际线效果还是ok的～☆丨♐
鸡蛋韭菜馅生煎包
早餐都吃豆浆油条包子馒头面条，是不是有点重复没创意，今天来点自己做的生煎包，头以前晚上准备好食材，第二天早上直接放水，放油炸好就可以吃了，美味又方便！
用料：
500克面粉
250克韭菜
250克粉条
4个鸡蛋（攻城蛋）
10克芝麻
少量食用油
少许葱姜蒜
少许鸡精、盐
少许酵母粉
做法：
面粉置于一大盆中，加入酵母和清水揉成光滑的面团。
将土鸡蛋打碎，放少许油下锅炸好（土鸡蛋可在攻城网购买：www.nongvip.cn ）
将韭菜、攻城蛋皮切丁、粉条切碎放入，葱姜蒜，鸡精、盐拌匀
准备好的面团，揉一揉切成小圆球放入准备好的馅料做成包子或者饺子
平底锅置火上倒入适量的油，将包子坯整齐的放在锅内。中小火煎至底部呈金黄色时加入清水，水量以没过包子一半为宜。
盖上锅盖，大火烧开后转小火，煎至水分完全收干，关火后撒上黑芝麻及葱花即可出锅。
锅贴饺子
外酥里嫩无油烤箱版鸡米花
用料：
2块鸡胸肉
350g面包糠
60克玉米淀粉
2个鸡蛋
1勺黑胡椒粉
1勺生抽
1勺花椒粉
适量盐
做法：
鸡胸肉切“拇指”大小，加入黑胡椒粉、花椒粉，盐，生抽腌制2小时.
腌制好的鸡胸肉，先均匀沾满淀粉，再放入蛋液均匀沾满，最后蘸上面包糠.烤箱180度预热10分钟.
180度，烤15分钟.不一样的烤箱温度不同，根据自己的烤箱而定时间长短.
开吃，出箱趁热吃，冷了外面就不酥了.操作简单，唯一的工作量就是如果切的太小块，沾淀粉、蛋液、面包糠这一步就好久好久.行动吧！各位爱生活的你们！
快餐厅中翻牌率最高的米饭杀手：黑椒鸡腿
不知道你们在吃快餐的时候，最喜欢点啥呢？我点的最多的就是各种鸡排了，毕竟鸡肉脂肪低，求个心理安慰～
这个黑椒鸡腿，超级下饭，建议别用鸡胸代替鸡腿，鸡腿肉嫩，更好吃。
用料：
2个鸡腿
1段葱
1块姜
1瓣蒜
2大勺黑胡椒汁
1大勺一品鲜酱油
1大勺老抽
1大勺秘制鲍鱼汁
做法：
备齐材料
鸡腿去骨，葱姜蒜切碎
用牙签在鸡腿上戳一些小孔，放入葱姜蒜末
倒入一品鲜酱油
倒入少许老抽
再倒入秘制鲍鱼汁，抓匀按摩后腌制2小时
黑胡椒汁放入碗中
加适量水，搅匀后待用
锅中加少许油，烧热后放入腌制好的鸡腿和料汁
煎3分钟后翻面
倒入黑胡椒料汁
小火煎，煎的过程中不断将汤汁舀起来淋在鸡腿上
一直煎到汤汁差不多收干
晾凉后切块
素炒三丝
最普通的食材，制作却有点小讲究，调味简单到不行，只为了吃食材本身清香的味道，就饭就酒拌面都很好。
用料：
2个土豆
4根胡萝卜
一把香芹
做法：
胡萝卜和土豆洗净去皮，切细丝，不推荐用工具切丝，刀切和用工具切的口感不一样，用工具会破坏食材的纤维，吃起来没有口感。香芹洗净去叶子，切段。
锅做少量油，这道素炒三丝的秘诀是不同类的食材不可以一起炒，比如香芹，单独炒，土豆和胡萝卜可以炒在一起。油热放姜和花椒爆香，翻炒土豆和胡萝卜丝，加盐和糖少许调味，出锅备用，香芹用同样的方法单独炒，出锅后和另外两样拌在一起，这样保持香芹的口感脆嫩。
腌菜（莲花白叶子🍃好像也叫包菜）
用料：
1个莲花白（包菜？）
挺多的盐
做法：
莲花白一片一片的扯下来，在阳光下晒，直到晒淹（成都人真的不知道这个字怎么写，语文太差哈哈）
这种程度差不多了吧
一片一片的放进一个大锅？里面
每一片都撒盐🧂，撒盐🧂➕放叶子🍃➕撒盐🧂➕放叶子🍃，重复动作哈哈
堆起来，多撒盐，帮助莲花白叶子🍃水分出来
关到
放一天吧，然后把叶子拿出来，使劲捏（rua），把水分弄出去，然后晒起来，直到晒干
最后密封收起来就行！一定要密封，不然容易生虫，这样可以放一年都行‼️炒回锅肉的时候加进去超级好吃😋脆脆的！下次在更新炒回锅肉怎么加它✌️
芝士焗红薯
用料：
1-2个红薯
40克黄油
100克淡奶油
适量芝士
做法：
红薯蒸熟
趁热加入黄油，搅拌均匀
加入淡奶油，搅拌均匀
装入烤碗中，铺上厚厚的芝士碎
烤箱200度烤15分钟左右，观察颜色不要烤糊喽
自制童年零食——江米条&虾条
小时候，每到过年，爸妈都会给买上一大包的江米条。外皮裹着一层薄薄的糖衣，内里酥脆越嚼越香。童年的味道永远那么香甜，那时候的时光也真是美好......
用料：
40g麦芽糖
150g水
11只鲜虾
50g细砂糖
160g糯米粉
100g熟米饭
2g泡打粉
做法：
锅内倒入清水
再倒入麦芽糖，将其煮沸
煮沸后，加入2/3的糯米粉和泡打粉搅拌均匀
再少量、分次的加入剩余1/3的干粉
揉成光滑均匀的面团
将面团擀平，切成1-5cm左右的条状
均分成长短5cm的小段
凉油下锅，无需搅拌，小火慢炸，炸至金黄捞出
再裹上细砂糖和糖粉，美味的江米条就做好咯
鲜虾去头去壳，挑除虾线
放入两片柠檬去腥
将虾放入搅拌机里，加入煮熟的大米饭，倒入清水，然后搅拌成泥
把虾泥放入裱花袋内，挤成5cm的条状
烤箱预热170度，烘烤35分钟（最后的10分钟一定要耐心观察，避免烤糊）
原汁原味·滑蛋牛肉
我们在下厨房的故事是从一道滑蛋虾仁开始的，不知不觉都发了大半个月了，本来只是一个兴起，但分享的乐趣已经让我们的隔离生活每天都多了一个期待，不想停下。

那么Whole Foods最便宜的牛肉块可以做什么？

对滑蛋有执念的我也没什么好建议的，

无花果评价简单易上手，我评价很好吃，那今天就分享这个做法给大家 ：D
用料：
300g牛肉
4个鸡蛋
两勺淀粉
两勺生抽
一小勺白糖
较多油
做法：
【食材】非常简单，没有多余的调味料。
【准备】牛肉切片，两勺生抽，一勺糖，两勺淀粉，加适量水，用手朝一个方向搅拌5分钟。加适量油，再搅拌2分钟。腌制10-15分钟。
【准备】四颗鸡蛋打入碗中，加入适量牛奶，搅拌起泡。
【炒制】锅中多加些油，大火烧热。加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。加水腌制的牛肉容易熟，也更嫩些。盛出备用。
【炒制】不用洗锅，再加些油。大火烧热，转中火，倒入鸡蛋液，待鸡蛋慢慢凝固。如右图所示，待鸡蛋即将但尚未凝固时，加入牛肉。用锅铲反复推铲，至喜欢的凝固程度。
【完成】完成咯！
芒果椰蓉奶冻
冰冰凉凉的奶冻简单易做
用料：
随意椰蓉
250ml牛奶
适当细砂糖
2个芒果
3片吉利丁片
做法：
1.吉利丁片提前冷水泡软
2.牛奶煮热，将泡软的吉利丁片放进热牛奶中搅拌至融化 
3.将搅拌均匀的牛奶放进提前切好的芒果中
4.放凉以后 再放入冰箱 (不是放冷冻)
5. 裹上椰蓉 完美✌🏻
秘制红焖肘子
暑期去杭州时候 孩子一直念念不忘杭州的红焖蹄膀，前几天说好想吃啊！老母亲必须安排起来😃 而且我这个做法 非常的简单易学 轻松上手
用料：
1大只肘子
1根葱
3-4片姜
适量冰糖
1个八角
1小捏小茴香
一小捏花椒
6瓣大蒜
1勺白酒
适量生抽
1勺老抽
1块酱豆腐
2勺绍兴酒
适量盐
做法：
如图准备好料包内容
冷水掉过 焯水（肘子买的时候 让超市员工 给中间来了一刀不断皮 为了更好入味  ）
焯好取出 控干水分
葱姜蒜
准备好调料
小火放少量油 加入冰糖 炒糖色
小火慢慢翻炒 颜色变深
煎制两面上色 不要着急 慢慢来 （我的砂锅有点小 我把肘子给分开了）
颜色上色满意 ➕一勺老抽 （颜色主要靠糖色 孩子吃尽量少放酱油）继续翻炒
 加入 葱姜蒜 翻炒
酱豆腐 弄碎 锅内加入开水一起与肘子熬制 开锅后
把肘子移至砂锅  加入调料盒  盐 生抽 冰糖 绍兴酒  大火开锅 改小火慢炖2个小时 
肘子炖好的状态（我们喜欢吃软烂一些的）
从砂锅里移出到炒锅 一定要轻 此时肘子已经脱骨  加入一勺白酒大火收汁  慢慢的把汤汁浇到肘子上，到合适程度关火！
美味肘子出锅！堪比我们在杭州吃的味道，孩子赞不绝口！
鱼香肉丝
儿子炒的，我要记录下
第一次炒，就这样成功
挺受鼓舞，明天他还要炒😇
【肉的腌制方法】https://www.xiachufang.com/recipe/103819729/
用料：
👇🏻👇🏻👇🏻【A组】肉丝处理
参考上面链接肉丝切好，腌制
👇🏻👇🏻👇🏻【B组】翘头组
青椒丝
胡萝卜丝
木耳丝
👇🏻👇🏻👇🏻【C组】鱼香碗芡
20克米醋
20克白糖
15克酱油
15克黄酒
10克芡粉
30克水
我儿子真的称了的，备好放着以上在一个碗里搅拌均匀
【D组】佐料
若干葱姜蒜末
20克泡椒充分剁碎
也可以用剁椒酱➕葱末
做法：
先把所有东西，准备好。大火烧油，油要多一些，下d组的，炸一会，（葱姜蒜末可以下一半，留一半放在最后快起锅的时候洒，如果不喜欢生味，就现在一起放，最后放葱花，灵活），全部开花了，再下肉丝，快速炒好，装盘。锅里剩下的油就让它在锅里
下三丝，就是b组，胡萝卜丝，青椒丝，木耳丝，翻炒。大火，三分钟后倒入炒好的肉丝
下c组。变稠了，起锅。不能有汤，有汤就失败了，所有菜都应该被芡粉包裹，所以生粉要适量，不能少了
也可以根据个人喜好加鸡精，味精。我家没有，就没加。
桃桃酱
用料：
4个桃子
半个柠檬
40克糖
做法：
桃子洗净剥皮（皮留着）切丁

放入40g糖 半个柠檬汁 搅拌均匀 静置20分钟
加入没过桃子的水 并将桃子皮放入（放入茶包里） 小火20分钟
撇净沫子 
完成！
夏日冰凉西瓜慕斯
炎炎的夏日里，要是能吃到冰凉爽口的西瓜和美味的蛋糕是多满足的一件事情。现在我们就一起来实现这个甜蜜的愿望吧。
用料：
一个蛋糕胚
一个西瓜
两片彩绘蛋糕片
2片吉利丁
适量淡奶油
适量细砂糖
做法：
先准备彩绘蛋糕做西瓜皮。算好尺寸大小用的烤盘，不要搞到最后不够长。
搅拌好的戚风面糊分少量出来放少许绿、蓝、黑色素调色到合适为止。或者你认为抹茶粉加竹炭粉也可以。在铺好油纸的烤盘上先画好西瓜花纹，烤3至5分钟。
多出来的黑绿色面糊继续放少许面糊加一点绿色色素，调到颜色鲜亮些。分量要够铺满薄薄的一层烤盘。平铺后考3至5分钟。
再平铺一层较薄原色蛋糕面糊。烤15至20分钟。火力我用上150下130。主要看个自烤箱，和平时烤蛋糕卷的温度和时间。
烤好后倒扣，撕开油纸，并盖上油纸。放凉切开两片待用。
蛋糕胚分好两片，西瓜分好两片去皮去籽，籽不要丢掉待用。我用六寸活底圆模。
淡奶油加砂糖打六分发分次倒入融化好的吉利丁搅匀。
修正好比模少小的蛋糕片，放入6寸模，倒入少许慕斯液，刚盖改过蛋糕就好，不用太多。
放入一片修整好的去籽西瓜片，再倒入少许慕斯液，刚好盖过西瓜。重复步骤8、9。平整慕斯液后进冰箱冷藏至少两小时。
切少量西瓜去皮用原汁机榨出西瓜原汁，瓜子去不去都可以。（用搅拌机打出来的西瓜汁不够清澈，去瓜子也很麻烦。）
融化一片吉利丁片放入西瓜原汁倒入已经凝固的西瓜慕斯蛋糕上，要温柔一点，不然把慕斯都冲坏了。
待稍凝固可放入起先前挑出来的西瓜籽。
冷藏一晚后脱模，包上做好的彩绘西瓜皮蛋糕片。整形完成。
蜜渍柠檬
逛乐购的时候看到排的整整齐齐的柠檬，煞是喜人。想喝柠檬水了
用料：
2个柠檬
3勺蜂蜜
适量冰糖
适量盐
做法：
准备一碗水，里面加食盐
把柠檬放在里面泡10-20分钟
玻璃瓶用热水消毒
等待的时候撸会猫～
柠檬拿出来，擦干，去掉头尾
把柠檬切成片，越薄越好
在玻璃瓶底部放冰糖
然后，一层冰糖，一层柠檬，一层冰糖，叠起来
这片柠檬刚好是瓶口的大小～(ฅ>ω<*ฅ)
最上面放几勺蜂蜜，用来填补缝隙和封口
放入冰箱，会慢慢地有汁渗出来，冰糖也会化掉
加入柠檬片，薄荷和冰块～哈～这才是夏天啊
豌豆鸡丁
好的食材烹饪总是很简单。豌豆是我爱的一种食材，鲜嫩，清香。和鸡丁在一起，配米饭最好，总是忍不住又添一碗。豌豆剥完立刻食用味道最佳，或者速冻冰箱，吃的时候直接炒即可。
用料：
新鲜豌豆
鸡胸肉或鸡腿肉
葱
料酒
酱油
盐
糖
白胡椒粉
做法：
鸡肉切成和豌豆大小相同的丁。
用少许料酒、酱油、白胡椒粉腌制片刻。
锅内放油，放入鸡丁划熟，盛起备用。
锅内再放油，葱爆香，放入豌豆炒片刻，放入鸡丁。
边炒边放入酱油、盐、白糖。
豌豆炒熟起锅。
红枣核桃发糕
用美玫低筋面粉做的发糕，内部组织非常松软，加入红枣泥，甜甜蜜蜜，香糯可口，和我一起做起来吧。
用料：
400克美玫低筋面粉
270克红枣泥
2个鸡蛋
50克奶粉
6克酵母
450克温水
70克核桃
少许白芝麻
做法：
核桃用烤箱烤熟，增加香味
美玫低筋面粉称量出来
红枣泥提前做好
加入奶粉，增加奶香味
打入鸡蛋
加入温水后，搅拌均匀，将核桃切碎加入其中，继续搅拌均匀
加入酵母
低筋面粉过筛加入其中
用硅胶刀翻拌均匀
注意翻拌要快速，不需时间太长，这样成品发糕才口感松软
磨具提前抹上少许油，防止粘连
将液体全部倒入磨具中
移至蒸锅里，锅里加水，打开火，将水烧至温热。关火进行发酵，大约一个小时就可以发酵到位
表面撒上少许芝麻装饰，盖上锅盖，再次打开高火，烧开后，继续高火20分钟，关火，焖3分钟，就可以打开锅盖了
从蒸锅里拿出来，自然放凉
就可以切块食用了
内部组织松软，核桃带来颗粒感，甜甜蜜蜜的红枣核桃发糕
爆炒鸡胗
用料：
克鸡胗
6个青椒
半根葱
5片姜
2勺料酒
6克盐
1勺酱油
3瓣蒜
1勺生抽
半个洋葱
1把麻椒
15个干辣椒
做法：
先把鸡胗化冻 然后放料酒煮开
把鸡胗切好 把所有菜都切了
放油 放麻椒 辣椒 葱姜 干辣椒爆香 
放鸡胗炒 放料酒 炒一会 放青辣椒和洋葱最后放糖盐蚝油调味  
出锅
咸酸菜炒猪肚
相信大家对这道家常菜并不陌生，鲜香爽嫩的猪肚，酸溜爽口的咸菜，两者搭配咸鲜酸爽，那滋味让人想想都垂涎欲滴、食欲大开，是下饭送粥的好伙伴哦。
用料：
1个，1000克猪肚
500克咸酸菜
20克青红椒
10克番茄酱
15克葱
10克蒜
10克姜
5克酱油
5克蚝油
3克老抽
15克香麻油
10克糖
3克鸡粉
5克胡椒粉
50克酒
做法：
咸菜洗净，去叶留梗，斜刀切片，然后下锅炒香（2分钟左右），用适量番茄酱和糖调味后装碟备用
猪肚洗净切片，焯水2-3分钟，捞起晾一晾水分
把猪肚下锅炒干炒香，再把葱、姜、蒜等碎料爆香，倒入老抽、蚝油、酱油等调味，最后把咸菜和彩椒片倒入一起翻炒3分钟左右便可上碟。
草莓香蕉奶昔
用料：
半根香蕉
3个草莓
适量椰汁
适量椰奶
3块冰块
做法：
香蕉和草莓最好冷冻一下 会更好喝一点
不用加糖 椰汁已经够甜了 适量椰汁椰奶 做完大概一杯半的量
娃娃菜豆腐汤
用料：
适量盐
2小颗娃娃菜
适量油
半块豆腐
适量醋
适量生抽
适量淀粉
适量姜
适量花椒
做法：
娃娃菜盐水泡后，用手掰碎。豆腐切块用淡盐水浸泡，据说可使其不易碎。准备葱花姜末。
锅内热油，加入花椒，出味后捞出，加入姜末，一会加入葱花。放入娃娃菜翻炒。然后加入豆腐，盐，生抽。倒适量水，中火煮开。煮一会
最后加入醋调味，用淀粉和的水勾芡，加入虾皮和葱花。
浓香芝士多汁牛肉丸（烘焙)
娃要抱着走，只好研究美食了。
用料：
250克搅碎的牛肉
1个鸡蛋
8勺帕玛森芝士
1/8个洋葱
1条培根
8勺面包屑
少量盐
1/2杯番茄酱
做法：
1.搅拌2.烘焙，200摄氏度，预热5分钟，放进去烘焙15分钟。 3.番茄酱入锅加热，放入烤好的丸子4 装盘
（本人懒，没拍照)
（本人懒，没拍照)
（本人懒，没拍照)
营养早餐三明治～
元气少女的能量早餐
用料：
1只鸡蛋
一粒牛油果
若干片啦白吐司
两片（根据个人喜好）培根
一片奶酪
少许胡椒粉
少许盐
做法：
将牛油果中间对半切、 反向扭， 两瓣、 用勺子挖肉肉～ 捣碎备用
鸡蛋煮熟切碎倒入牛油果中 加入盐和胡椒搅拌
然后加入你们爱的食材叠上去～ 可以是培根 可以是水果 对半切开、 用料理纸做三明治杯～ 完成～
拌炒金花菜
金花菜是苏南地区的说法，我知道有的地方叫苜蓿草、秧草、地皮青、母鸡头…
前几天回老家看见好多金花菜没人吃，赶紧割了回来，又摘了一下午。因为已经开花了，想包饺子又怕菜老了，就先切碎了拌炒试试吧。😊
用料：
2斤金花菜
一点点肉沫
适量盐
适量啤酒
做法：
金花菜摘洗干净。
过水汤下马上捞出。
细切粗斩。
肉沫加料酒生抽盐，腌制5—10分钟。
锅内入油放生姜片。
倒入肉沫，略翻炒。
再加入切碎的金花菜，加啤酒（没有用料酒也可），快速翻炒。加适量盐。装盘。
从小最爱这口啦！
黑森林布朗尼［Black forest brownies］
方子改自《Olive》May 2015 P51.

模具：20cm＊30cm方模
用料：
200g黄油
225g红糖［light soft brown sugar］
200g黄砂糖
125g可可粉
100g黑巧克力
1/4 tsp盐
2 tbsp樱桃酒［kirsch］
4个鸡蛋
125g自发粉
250g樱桃
做法：
烤箱170度预热。模具铺好油纸备用。将黄油、糖、可可粉、黑巧克力放入锅中，加热融化，中途轻微搅拌几次。
当步骤1中的混合物融化后，搅拌顺滑，从火上移开，晾5分钟。然后，加入盐、樱桃酒、鸡蛋，搅拌至混合物顺滑。拌入面粉和樱桃，混合均匀。将面糊倒入模具，烤大约30分钟，即可。
可以在职业面包房中用的披萨饼做法（手工版）
披萨饼在某种意义上也能说是西方饮食文化的象征，引无数人竞折腰。不过在享受美味的同时，也要注意保持身材哦。
用料：
150克高筋面粉
98克水
20克橄榄油
2克酵母
1克白糖
北美盐量 3克（国内需减半1-1.5克）盐
8-10寸披萨烤盘
烤盘1个23*33cm的烤盘
烤盘2个46*33 cm
量杯
电子秤
做法：
容器中面粉+盐+糖混匀，加酵母混匀。
+橄榄油+水，用木勺柄搅动，是面团抱团。
手上抹橄榄油，容器中也稍抹油，揉面大约10分钟，至面团顺滑。（揉时，如果觉得面团开始粘，可以在手上稍抹些油）。
干净容器抹油，将面团团成光滑球形，盖上塑料膜。（如果做大批量，可用大烤盘铺上油纸的，油纸上喷油，面团隔开距离放好，表面喷油，然后塑料模包好）。
放在冰箱中一个晚上。
第二天

油纸上撒些面粉，面团放上，中间按压，然后四周拉伸，或放在手背上让重力自然拉伸，使面饼成8-10寸。
可参照我在59集，60集里史上最快速简单好吃的披萨，做的西红柿酱和放起司，放香肠，也可作任何一种你喜欢口味，在披萨饼撒上好吃的食材。
在密闭的容器中，放热水在一边，发酵，大约35C度的话30-40分钟，至面饼膨起。
同时烤箱预热到250摄氏度（500华氏度） 烤箱中两个烤盘叠加加热。
披萨饼发好后连油纸滑倒烤箱中烧热的烤盘上，烤10-15分钟。
烤好的披萨还可撒些初榨橄榄油，和basil的叶子，切开趁热食用。
减肥小零食紫薯派
紫薯派是为了我减肥期间创作，我在一个月内从116斤瘦到108斤，整8斤，吃是一个必备条件之一！本作品以紫薯和蛋挞皮为主要原料，紫薯本身就是非常好的减肥食材，加入蛋挞皮，既减肥又美味，还特别为我自己减肥解馋，同时我儿三岁特别喜欢吃！
用料：
2个紫薯
6个蛋挞皮
50克白砂糖
1个鸡蛋
做法：
把需要的紫薯量洗干净，无需去皮！
锅中倒入适量水，进行上锅蒸20～30分钟，确保紫薯熟透！为了节食时间和充分利用空间，我多蒸了几个紫薯，另外还有玉米一颗，全部都是减肥的好食材！
蒸好的紫薯取出，待凉下即可去皮，放入碗中加入准备好的白砂糖，用勺子捻成紫薯泥，搅拌均匀！
弄好的紫薯泥，可以团成大小均等的紫薯团！
蛋挞皮拿出放在常温下30～40分钟，确保蛋挞皮变软！
把变软的蛋挞皮取出蛋挞托，然后取一颗已准备好的紫薯团放到被取出的蛋挞皮中，就像包包子一样的，把紫薯团全部包起来，稍微用手，进行成型即可！
（在做这一步之前预热，烤箱上下调到180℃，10分钟）取出一颗鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离，可直接把黑芝麻放到蛋黄液中，也可用刷子把蛋黄液涂抹到未烤制的紫薯派上后再撒几颗黑芝麻，好看又好吃！
把做好的紫薯派已预热好的烤箱中，然后调至20分钟，上下180℃，进行烤制，耐心等待，美味20分钟后揭晓！
哈哈哈，可能我相机的问题，还是蛮不错的呢😊脆皮似的紫薯派就出炉啦，有点像蛋黄酥😃
地三鲜
用料：
1个茄子
2个土豆
2个青椒
少许水淀粉
1-2勺生抽
1勺糖
少许盐
1勺红烧酱油
少许葱，姜，蒜
做法：
土豆切小块，茄子切小块，青椒切小片。

茄子用清水泡一会，防止油炸时多吸油。
土豆块，茄子块，青椒油炸一下，土豆不容易熟要多炸一会，青椒炸一下就捞出。
锅中放油烧热，葱，姜，蒜切丁放入爆香，再放入炸好的三丁翻炒，再放生抽，红烧酱油，水淀粉，盐，糖兑好的碗汁收汁装盘。
撒香葱沫装饰。
三色磨牙棒（南瓜、红薯、紫薯）
喜欢吃手的宝宝，看见什么都往嘴里塞的宝宝妈妈们可以尝试做点磨牙棒给宝宝哦。特别简单。我和面团的时候面粉和泥都是一点点称重的。按照我给的比例放不会错。
用料：
60克南瓜
100克面粉（南瓜团）
130克红薯
120克面粉（红薯面团）
160克紫薯
110克面粉（紫薯面团）
做法：
想做那种口味就蒸那种。蒸熟放凉备用
压成泥（不要放水哦）
根据我的配方面粉比列和成面团。
放锅盖醒30分钟（保鲜膜也可以）
1.搓成长条。2.压成饼状。3.擀成1.5厘米—2厘米的厚度。4切成2厘米的条
两头对折
拧成麻花。
放在烤盘中。烤箱预热159度，放入烤盘，150度30分钟（这个要根据自己烤箱温度而定）
好了，完成了。
三种口味的完成，密封保存15天内吃完哦。
宝宝磨牙
兰花豆鸡蛋炒面
用料：
兰花豆
挂面
做法：
水煮面，6成熟，过滤水
单炒兰花豆，鸡蛋
混合一起炒，加油，避免粘锅。加盐酱油
雪莲燕窝凤爪汤—滋补养颜的胶原蛋白甜汤【易小炖燕窝厨房】
记忆中，干燥的秋冬天，都是在妈妈煲的各种润燥暖身汤中度过的。

印象很深的就是雪莲果凤爪汤了。因为生的雪莲果总有一种泥土的味道，但和凤爪一起煲汤后，口感清甜鲜美，既养胃润燥，还能为身体补充胶原蛋白。

冬天来了，用这样一碗满满的胶原蛋白甜汤与干裂高原红告别，再现粉嫩娃娃肌~

【食话食说】
雪莲果：是一种高档药用水果，富含20多种人体必需氨基酸和矿物质。对改善肠道功能、防治便秘和腹泻、降低血脂、提高人体免疫力等功效显着。属低热量食品，适合高血压糖尿病人及减肥者食用。

燕窝：天然增津液的食品，含多种氨基酸，配合雪莲果煮汤，具有滋阴润肺，滋补养颜的作用，使人皮有弹性和光泽，从而减少皱纹，还可以调理胃肠道提高免疫力。
用料：
1瓶易小炖纯鲜炖燕窝
200g雪莲果
50g花生
一个红萝卜
100g凤爪
少量食用盐
做法：
材料准备：

所有材料清洗，雪莲果和红萝卜削皮切块，鸡爪焯水
把雪莲花生红萝卜鸡爪置于炖锅内，加入适量的清水盖上煲盖，隔水慢炖1.5小时
加入易小炖鲜炖燕窝。
熄火煮好的汤有着淡淡的甜味，热饮俱佳，如果觉得甜度不够，可按个人口味加入适量蜂蜜或落盐调味，甜咸皆可。
一碗热腾腾的冬令滋养美龄汤就做好啦。

想补充胶原蛋白还不胖的小仙女们，请喝~
动物奶油蛋糕真的很美味又健康
用料：
八寸700克奶油
做法：
生活越来越好
黄金宝藏
小仙女儿
皮卡丘
大裙摆
熊熊
奶油多多
巧克力满满爱
芒果控
最简单就是最美的
可爱
陪伴
巧克力流面
美丽人生
小飞侠
福
草莓味
喜欢
小王子
独当一面
公主👸
爱人
女王
陪伴
大裙摆
爱你❤️
陪伴
低失败水晶雪碧冻
前几天去超市，买满了数额送了两瓶雪碧，害怕喝不完，就改造椰奶冻的方法，做了这个晶莹剔透的雪碧冻，口感不错！附：此菜谱用了简便方法
用料：
2到3片吉利丁片
适量雪碧
做法：
吉利丁片放入冷水中泡软
将雪碧倒入干净无水且可以进微波炉的容器中，放入微波炉，中高火1分钟（不用盖盖子）
将泡软的吉利丁片趁热放入雪碧中，用筷子搅拌均匀
待雪碧液冷却后（不烫手），盖上盖子，放入冰箱冷藏4小时以上
取出，拿刀切成小块，开吃！
新奥尔良烤鸡翅
这是一道小朋友喜欢的餐前小点，新年里如果家里来了小客人，端上一盘刚烤好的热鸡翅，一定会被秒光盘哦。
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小贴士

鸡翅可以前一天晚上腌制好，第二天随时都可以拿出来烤了。
可以事先多腌制一些冷藏冰箱，随时取用，做下午茶点也是美美的。
烤鸡粉可以根据自己的口味选取。
用料：
15个鸡翅
20克鸡蛋液
1包新奥尔良烤鸡粉
2～3克盐
30克葱姜水
少许白芝麻
做法：
准备好所需食材
鸡翅洗干净划刀，放入葱姜水中浸泡一会去腥味。葱姜水用葱白和切丝生姜加少许纯净水用手捏一下，将葱姜汁稍捏出味来备用即可，冬天可以放些黄酒，夏天尽量不要放，腌制时间长了黄酒容易发酵变味。
捞出后抹少许盐加入鸡蛋液揉匀
最后加入烤鸡粉，让每个鸡翅上都裹上粉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制最起码两个小时以上。
腌制好的鸡翅放入烤箱，200度烤20分钟左右，看状态哦。
出炉撒些白芝麻，摆盘配上番茄酱蘸着吃。