xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
豆浆猪猪包——这么可爱的猪猪是用豆浆做的呢
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今天做猪猪包没有包馅，也就是说其实只是馒头，但感觉叫猪猪包挺可爱，就这样叫了。     
小时候我们一帮小朋友都给自己取了以小动物为名的名字，有叫小兔的，小熊猫的，小狮子的等等，但随着我们慢慢长大，大家好象都不再用这些名字了，唯有我，猪猪这个名字保留下来，所以说，如果不做做猪猪包，怎么对得起这个名字呢。 yuzyi4   
第一次做，还不够完美，以后继续努力。
用料：
180克中筋面粉
105克豆浆（不过滤）
2克酵母
1克红曲粉
做法：
黄豆浸泡过夜，第二天打成豆浆备用。 打好的豆浆。 豆浆差不多凉了后，和面粉及酵母混合，揉成光滑的面团。揉好的面团分大概15克左右出来，把红曲粉揉进去，成为红色的面团。
蒙上保鲜膜，两个面团分别发酵至两倍大。我今天直接放在锅里发酵的，盖上锅盖就行了，这样更简便。发酵好的面团取出来排气，分成4等份，我这个分得大小不太均匀。
取其中一份，揉圆，从红色面团上取一小块出来，揉圆后再压扁，用筷子的小头压两个洞做猪猪鼻子。沾点清水，把鼻子粘在白色的面团上。同样的方法，做好猪猪的耳朵和眼睛，可爱的小猪就完成了。
把做好的小猪摆在蒸笼里，放在锅里再饧15分钟，开火，水开后调中火蒸15分钟，关火，再焖5分钟后开盖就OK了。
广式清蒸罗非鱼-新手易成
1、罗非鱼能促进身体发育

罗非鱼对促进身体发育有很大的好处，它含有多种对人体有益的营养成分，特别是优质蛋白质的含量比较高，另外氨基酸也是罗非鱼中最重要的存在。

2、罗非鱼能保护眼睛

3、罗非鱼能调节血压预防高血脂
鱼刺比较大比较少！比较适合老人和小孩吃！！注意把鱼刺小心挑出来就好！！！清蒸鱼是最简单快捷的啦
用料：
1条2到3斤左右罗非鱼
三四片姜
适量油
两三根葱
适量盐
适量料酒
适量勺生抽
适量紫苏叶
适量香菜
没用紫苏叶和香菜都可以
做法：
广州这边都是在菜市场买鱼的时候就会问要不要帮你处理好的了，所以买回来都不用自己处理的，直接拿回家洗干净，加入生抽，盐，抹均匀，里外都要抹！
准备好葱姜蒜和紫苏叶和香菜！！
葱姜蒜香菜紫苏叶
把葱姜蒜塞到鱼肚子里面，上面也放点！
也可以放豆豉油或者豆豉
黑色的一颗颗的就是豆豉
冷水上锅蒸10分钟左右！！蒸多久是要看鱼有多大，一般一斤之内的就蒸5分钟左右！2到3斤要蒸10到15分钟左右就可以
出锅的时候用筷子夹一下看看是不是很容易把鱼肉夹起来，容易弄开的
就基本上是熟了，出锅然后热油浇上去就可以吃了
紫薯豆沙吐司
用料：
高筋面粉     245g
紫薯泥         40g
鸡蛋             1个大约60g
牛奶             100g
酵母              3g
白砂糖          30g
盐                  2g
豆沙馅          100g
黄油              25g
做法：
除黄油，盐，豆沙馅全部放到面包机揉面，知道完全拓展阶段。
加入盐，黄油继续揉面大约30分钟左右。
直到揉出手套膜
一发面包机大约一小时左右。
排气，然后分成九个小面团，静至15分钟左右。在包入分好的豆沙馅。分别擀成牛舌状后，三个摞在一起，编成麻花状，这个忘记拍图了。哈哈放在吐司盒里
放入烤箱发酵，30度，下面放洗澡开水，70分钟即可，知道九分满，盖上土司盒。
上下火180度，40分钟就好啦。
㊙️酸甜爽口的樱桃萝卜
用料：
450克樱桃萝卜
137克白糖
一把盐
100毫升白醋
做法：
萝卜洗干净，切片。用盐抓一会儿。静至15分钟。
用清水把盐腌过的萝卜冲洗干净，沥干。
➕白醋腌制30分钟。
➕糖，铺在上面，静置5小时。
5小时后，翻拌一下。装进消毒好的玻璃罐里，放冰箱冷藏。放个三天，很好吃的。爽脆可口。
大阪烧｜日式早餐 大阪烧正宗做法
大阪烧是我自己最爱吃的日本小吃了，简单来说是一种日式蔬菜煎饼。味道浓郁丰富，还有一丝奶香，真的是停不下来的好吃。

这个方子是从大阪当地学来的做法，还原大阪烧该有的味道。   

关于大阪烧的由来，据说是在昭和时代，日本的军舰到了意大利之后，军舰上的厨师吃到了意大利的薄饼，回到军舰上就用日本的食材改制，得到了军舰上海兵们的好评。

回到大阪之后，又把这种料理教给了更多的海军工厂的大阪厨师，后来渐渐地在大阪街头就有了专门制作大阪烧的店铺，大阪烧就此得以发展。


当然，除了必备的圆白菜和山药泥，面糊的配料可以根据自己的口味调整。

做菜嘛，就是要开心。
用料：
80克低筋面粉
2颗鸡蛋🥚
1/4个圆包菜
6个虾仁
10克青豆
10克玉米粒
30-40克牛奶
60克（熬制高汤需要的食材列表在下面👇）高汤
1根山药（细）
8克味淋
1克盐
2勺大阪烧酱
2勺蛋黄酱（美乃滋）
1把木鱼花
适量海苔碎、白芝麻、味岛香松（根据口味选择）
  🥣高汤制作材料：
15克昆布（可用紫菜代替）
1勺海米
1勺白味增
1勺鸡汁
做法：
先调制高汤：200克水烧开加入紫菜一把，海米1勺，白味增1勺，鸡汁1勺。中小火熬制10-20分钟。最好可以用昆布，但紫菜做出来也一样好吃。
将渣子过滤掉，可以用勺子压食材，充分挤出里面的精华。
高汤过滤好备用。至少要有60克左右。
准备配料：一根小山药去皮、切碎捣成泥；备好青豆、玉米粒；包菜去根，切小片；虾仁、培根切块。
准备面糊：80克低筋面粉，2颗鸡蛋，30克牛奶，60克冷却的高汤，8克味淋（没有就不加），1克盐，山药泥，青豆，玉米粒，以及切好的圆白菜和虾仁。
充分搅拌均匀，面糊为半流动状。不要太干，也不能太稀。
少量油煎香培根片。
直接在上面倒上刚做好的面糊，铺满整个锅，约1厘米厚。
中小火煎5分钟左右翻面，再小火慢煎10-15分钟左右，中间可以适当盖盖子闷一下帮助中间熟透。注意火一定要小才不容易糊锅。
翻面盛出，加上2勺大阪烧酱，
用勺子或刷子抹匀。
撒上木鱼花和海苔碎，也可以按口味撒一些白芝麻、味岛香松等。
挤上蛋黄酱
再洒一点木鱼花，好吃的大阪烧出炉。准备开吃啦。
鹰嘴豆烩面
食谱名：鹰嘴豆烩面
参考月龄：12个月以上
我用酸甜的番茄做汤底，搭配软糯的鹰嘴豆泥，口感非常丰富。咬一口浓郁的汤汁包裹着爽滑的面条，让人回味无穷。
用料：
20克鹰嘴豆
10克西兰花
30克宝宝面条
1个（约重150克）番茄
做法：
准备食材：鹰嘴豆20克，西兰花10克，宝宝面条30克，番茄1个（约重150克）。
鹰嘴豆倒入清水中，浸泡12个小时。

»鹰嘴豆比较难煮熟，所以一定要提前浸泡，让它吸饱水分，这样就很容易煮烂，也更利于宝宝的消化吸收。
将浸泡好的鹰嘴豆去皮。

»煮好的鹰嘴豆稍稍一剥皮就下来了，非常方便。
在湿磨杯中倒入去皮的鹰嘴豆和60毫升的清水，搅打均匀后倒出在玻璃碗中备用。
番茄划十字，倒入开水中浸泡10分钟。

»番茄开水浸泡后，能更好的去皮。
番茄捞出后去皮、切小丁备用。

»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定番茄丁的大小。
奶锅中水开倒入西兰花，煮8分钟后捞出。

»蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和残余的农药。
将焯水后的西兰花切碎。

»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定西兰花碎的大小。
另起一个奶锅，水开后倒入宝宝面条，大火煮8分钟。
将面条捞出后倒入凉白开中过凉。
电陶炉开中火，在平底锅中刷薄薄的一层油，倒入番茄丁，翻炒2分钟出汁。
再倒入鹰嘴豆泥，翻炒均匀。
继续倒入宝宝面条，翻炒3分钟。
最后撒上西兰花碎。
鹰嘴豆烩面就完成啦！它看起来非常清新亮丽，汤汁浓郁爽口，看着就很有食欲。
糖渍西红柿
小西红柿，冰糖，水
用料：
500g小西红柿
一大把冰糖
做法：
小西红柿顶端用刀划十字口

烧开水，烫一下，去皮

另烧开水，加冰糖

冰糖化了，放去皮的小西红柿，小火煮5分钟

自然凉透，放冰箱冰镇，然后开吃
凉拌杏鲍菇黄瓜
用料：
1个杏鲍菇
1根黄瓜
克糖
蒸鱼豉油
辣椒
做法：
煮熟杏鲍菇
切块
加料
草莓🍓蛋卷
自己加入了新鲜的草莓做的，味道还不错，分享大家
用料：
2个鸡蛋
打成汁后240克用量草莓+牛奶
100克细砂糖
200克低筋面粉
100克玉米油
适量黑芝麻
做法：
新鲜草莓🍓和牛奶用料理机打成汁，多了也不怕，把剩余的加入炼奶和少许糖搅拌均匀就变成好喝的奶昔了！
面粉+玉米油＋砂糖+鸡蛋＋草莓汁一起倒入盆里搅拌至无颗粒装
倒入黑芝麻搅拌均匀后，给蛋卷机预热3分钟
摇上一小勺放置蛋卷机里，盖上2到3分钟好，掌握不好时间可以多打开来看看，避免糊了，火候太过
烤好的用筷子夹住卷起来，即成蛋卷，也可以用，机器机带的做成冰淇淋卷。放凉后酥香的蛋卷就可以实用了
冰淇淋卷的可以加入冰淇淋一起吃，之前交大家做的奶昔，用冰块模具冻成型后加入蛋卷里，美味的冰淇淋就做成了，超级受小盆友欢迎
黑胡椒烩鸡胸
胡椒烩鸡胸,材料都是手边最普通不过的，却因为些许不同的做法和组合，它给人一种全新的感觉，再加上我最爱的李锦记黑胡椒汁调味，简直堪称视觉和味觉的完美组合哦。平日里貌不惊人的土豆，因为“鸟巢”的造型立刻显得华丽起来，黑椒烩鸡胸肉貌似西餐，吃着嘴里确实中国人最爱的滋味！当然，黑胡椒汁可以换成奶油，甜豆荚也一样可以换成芦笋或者西兰花，总之，美食没有章程，好吃才是王道！
用料：
350克土豆
150克鸡胸肉
50克甜豆荚
30克洋葱
20克黄油
做法：
土豆去皮切大块，放入蒸锅中蒸熟，取出擦成粗丝；鸡胸肉洗净切小块；甜豆荚择去老筋，切成两半，过滚水焯煮熟，捞出过凉水后沥干水分备用；洋葱切碎
擦好的土豆丝中依次加入黄油（隔水融化）、盐、胡椒粉，混合均匀
将拌好的土豆丝分成5份，用准备好的圆形模具分别将拌好的土豆丝在铺有锡纸的烤盘上分别制成圆形“鸟窝”状
将烤盘放入预热至200度的烤箱中部，烤至20分钟至表面微微焦黄
锅中放入适量油加热，放入鸡胸肉丁翻炒至颜色变白
锅中放入少许油加热，放入洋葱碎炒香，然后放入甜豆荚翻炒2分钟，再放入黑胡椒汁翻炒均匀即可
用勺子将做好的黑胡椒烩鸡胸盛在烤好的“土豆窝”上即可
鸡蛋牛油果三明治
爱生活，爱早餐
用料：
1个鸡蛋
1个牛油果
4片全麦面包
若干蔓越莓干
若干蛋黄酱
做法：
鸡蛋冷水入锅，水开后大约煮8分钟。
煮鸡蛋的同时，把牛油果用小勺挖到碗里。面包可以烤一下，也可以直接用。
鸡蛋煮好后，立刻用冷水冲，这样容易把壳剥下来，然后剁碎。
把碎鸡蛋和牛油果混合，撒入蔓越莓干，再加入蛋黄酱搅拌，涂抹在切片面包上，盖上另一片，稍微压一下，最后对半切开。
美好的一天从早餐开始！
清一色藤椒鸡（不用酱油版）
藤椒鸡主要是吃它的香和麻，以及欣赏它绿绿的清一色。

我家的清一色藤椒鸡，不用酱油，虽然没有新鲜藤椒，但也马马虎虎达到挑剔的领导的要求，所以记录下来以保证每次一样的口味。

异国他乡，我种的藤椒树让我等得肝肠寸断，好在目前还活着，就是没有结果，看看今年会怎样🙏
用料：
5块去骨鸡大腿
50ml食用油
1大匙青花椒
3-4瓣大蒜
1小匙青花椒粉
1大匙藤椒油（花椒油）
1大匙麻油
1大匙油泼辣子的辣椒粉
1大匙芝麻
1把葱花
1杯半350ml左右鸡汤
1小搓白胡椒
1小搓糖
2小匙盐
半条黄瓜🥒
7-8个绿色小辣椒
做法：
我比较喜欢买thigh这个部位，就是鸡腿手枪腿上面那个部分，当然带骨带皮的thigh做出来更好吃，就是切起来麻烦，所以我也经常用去骨thigh。
4-5块带骨thigh或2个手枪腿或1个小鸡都是冷水入锅（葱、姜、花椒粒、黄酒放一些），煮开后再煮10分钟，关火，焖10分钟。（此处是电磁炉大火，煤气的话开中小火）
《如果是去骨thigh，由于比较小，时间上可以调整成冷水下锅煮开，再煮7分钟关火，焖7分钟》
先在水龙头下冲凉🚰再浸在🉑️食用冰水里等它凉透
煮鸡腿的时候准备辅料。半条黄瓜切块，放1/2小匙盐腌一下，过一会儿去水后备用《当然也可以用莴笋或别的凉拌垫底的辅料》
藤椒鸡这道菜全绿色会比较好看，所以我用绿色小辣椒，切圈，放一点盐腌制一会儿
🧄3、4瓣大蒜切末和辣椒放一块儿
一大匙干青花椒，平常炒菜量的油大概50ml，小火炒到青花椒香气四溢，倒在辣椒蒜一起拌匀
现在来调汤汁，1杯半鸡汤（此处的鸡汤可以采用刚才煮鸡腿的水，但是这种去骨鸡腿的鸡虽然是有机的，但鸡汤不鲜美，我一般用买的chicken broth）➕刚才油泼的辣椒大蒜➕1小匙青花椒粉➕1大匙藤椒油（花椒油）➕1大匙麻油➕1大匙油泼辣子下面的辣椒粉尽量不要红色辣油➕盐1小匙➕一点点糖➕一点点白胡椒粉，汤汁就调好了《这个汤汁可以偏咸一点，因为要浸没整碗鸡》《今天汤汁颜色有点暗是因为鸡汤用完了，只有beef broth了牛肉高汤》
把鸡腿切一下码放在黄瓜块上面，撒上葱花、芝麻
把调料汁淋在上面基本要浸没整碗鸡，放在冰箱里冷藏2小时之后食用《有新鲜的青花椒的话会更漂亮》《用水晶的碗装这道菜是不是更有食欲》《补一句，汤汁不要倒掉，第二天吃冷面用》
怪味柠香煎鸡翅 Bruno锅
怪味鸡翅，怎么怪?好吃吗？是怪怪的吗？鸡翅这么家常，做法也多样化，怪味是什么味啊？哈哈好奇吧?！
我给大家解一下惑哈，这个怪味其实不是真的很怪，而是鸡翅把鲜，咸，酸，辣，甜结合在一起了，你的味蕾可能第一口感觉是辣，但是马上你会感觉到还有酸和甜，或许你的第一口感觉是甜的，但是紧接着舌尖会告诉你还有辣味，哈哈，独家配方分享给朋友们O(∩_∩)O。

用高颜值的Bruno锅来做这么家常的鸡翅中，必须要给味蕾一个好交代以及享受生活的好理由。
用料：
10个鸡翅中
1勺料酒
少许盐
3片姜
1节葱
2瓣蒜
少许香油
具体量可根据个人口味酌情加减以下是调味汁
2克盐
1勺白糖
1勺番茄沙司
半个小柠檬
大半勺六月香辣椒酱
12ML恒顺蜂蜜醋
1勺料酒
适量清水
2克鸡精
做法：
高颜值的Bruno锅用来做任何美食都是一种享受啊。
鸡翅中洗净在肉厚的一面切两刀，沥干水分。
两片姜切碎放鸡翅中上，加料酒，少许盐腌制两三小时。
一片姜切末，葱和蒜切末，一勺白糖和少许盐，番茄沙司，蜂蜜醋，六月香辣椒酱，一个柠檬，小磨香油。
准备调味汁:将白糖，盐，番茄沙司，辣椒酱装碗中。
加恒顺蜂蜜醋12ml。
加料酒，鸡精，清水，挤半个柠檬汁，搅拌均匀，根据个人口味可以酌情加减用量。
～怪味的怪，其实就是包含了酸、辣、甜、咸，鲜五味，具体哪个味更突出就取决于你的口感和个人喜好。
预热Bruno锅，肉厚一面朝下放入鸡翅中，盖盖煎。
中火，煎至鸡皮微焦翻面，盖盖煎。
继续中火煎微焦，再翻面。
再翻面，给鸡翅中表面刷少许香油，倒入姜葱蒜。
如图，继续中火。
倒入准备好的怪味汁。
改低火。
放4片柠檬盖盖。
翻面再煎透就OK啦！
好吃看得见，来一个。
连锅端上，哈哈！
等小家伙放学回家就开饭！怪味汁变浓稠了╭(╯ε╰)╮
鸡翅凉了可以加少许清水，再次用Bruno锅中火加热再调至保温即可。
年夜饭必备糯米圆子
今天跟大家分享一道我们合肥过年必备的炸圆子，这次做的是糯米圆，每年小年一过我们这边就会开始准备，圆子里加了肉和香菇，超级鲜香，喜欢的朋友别错过哟👏🏻👏🏻
用料：
500克糯米
100克小葱
30克蒜苗
50克姜末
150克香菇
400克前夹肉
15克生抽
2克老抽
10克耗油
2克糖
适量盐
适量鸡蛋液
做法：
糯米加少量水煮熟，稍微煮硬一些，放温热备用
猪肉放料理机搅碎，选三分肥七分瘦最好
小葱和蒜苗切碎
香菇清洗干净挤掉水分切碎
姜放料理机里搅成末
调味汁：碗中加入生抽 耗油 老抽 盐 糖搅拌均匀
糯米饭中加入葱 蒜苗 姜 香菇 肉混合均匀，边混合边加入调味汁，让米饭入味的均匀一些
然后手沾一点鸡蛋液，将糯米饭搓成圆子，多团一会让米饭紧实些
锅中加油大火烧热，等放入筷子看周围冒大气泡时下入圆子炸，中途转中火炸，用筷子不停翻翻，让圆子受热均匀
炸至金黄捞出
成品
外脆里糯，鲜美好吃，过年吃圆子，团团圆圆寓意好
不用烤箱的草莓酸奶慕斯蛋糕，零失败。
你是不是又想吃慕斯蛋糕了👀，不，你不可以，因为你正在减肥是吗，减肥可要控制好热量呀，不能乱吃！今天的这款草莓酸奶慕斯蛋糕真是给减肥美眉们滴福利，在做到能满足自己的同时，还有助于减肥。加油，相信瘦了的你们肯定会非常漂亮，加油哦。
这个方子是一个人吃的量，亲们也可以按照自己的需要自己按比例增减材料哦。
我们步入正题吧↓↓↓
用料：
40克酸奶
60克草莓
4克细砂糖（白砂糖）当然是细砂糖更好啦
16克消化饼干（用奥利奥也很好吃哦）
5克黄油（没有的也可以用玉米油）
3克（一片5克，掰五分之三片就行）吉利丁片
16克牛奶
做法：
第一步，将奥利奥饼干中的利利切掉（吃掉），然后将奥奥们放在保鲜袋里碾碎，想尽办法把它弄碎就可以了，奥奥碎的要均匀，不要有太大的颗粒就可以了。
如果是没有奥利奥的也可以用饼干碎，要用消化饼干，或者真的没有的就用酥性饼干吧（奶香味甜的那种），用同样的方法把饼干碾碎。
第二步，将黄油熔化后倒在碾好的饼干碎里，充分搅和均匀，之后将混合物倒在模具上（一个杯子也可以），用勺子把他压实，压平，然后放冰箱冷冻十五分钟左右。 用玉米油的就分两次倒在饼干碎上，然后用同样的方法做就可以了。
这个有的话当然是黄油更好啦，黄油会有奶香味，而且它是动物油脂，冷藏后会变硬，跟有利于饼干底座的固定。
接着打慕斯糊，把称量好的草莓，牛奶，酸奶和白糖一起放入料理机里打，我用的是平时打奶昔的机器，打到细腻时就可以倒在刚刚铺好饼干底座的模具上面啦，（如果想吃有果粒口感的就不用打那么细腻）
然后放入冰箱中层冷藏2个小时左右，因为这个方子的量少，所以冷藏时间也少啦，如果加了量的宝宝们要记得增加冷藏时间哦，起码要4个小时以上。（白糖可以按自己的喜好加减，不影响口感，个人喜欢）
拿出来以后，可以稍微做点装饰，这样才配得上好看的你。
嗯 吃起来酸酸甜甜的，口感细腻嫩滑。
这种呢，就肯定没有加了奶酪和奶油的慕斯蛋糕那么好次的啦，但是正在减肥的我们也要管好自己的嘴巴不是吗😉
十月龄辅食｜补充DHA、维生素的杂蔬鳕鱼糕
鳕鱼和蔬菜搭配，口感细腻，美味又营养～很适合做手指食物哦！多做的可以冷冻，蒸熟即食方便又简单
用料：
1个鸡蛋
20克面粉
80克真鳕鱼
30克土豆
15克胡萝卜
1朵香菇
1根秋葵
做法：
准备食材，蔬菜也可以换成宝宝喜欢的蔬菜哦
将真鳕鱼泡水解冻，用姜或者柠檬汁泡十分钟
秋葵洗干净，焯水三分钟切碎待用
土豆、香菇切小块，胡萝卜切成碎丁，一起蒸十分钟
将鳕鱼、香菇、煮好放凉的土豆、鸡蛋一起放料理盒拉成泥糊
再倒入熟的胡萝卜、秋葵、面粉
将杂蔬鳕鱼糊糊搅拌均匀
准备一个碗或者模具，铺上油纸，或者刷油方便脱模，然后倒入糊，震荡一下
盖上盖子或者包上保鲜膜防止水汽滴入，冷水上锅蒸20分钟
蒸好后，倒扣脱模～切成宝宝容易拿的形状
叮叮叮～杂蔬鳕鱼糕好咯！
我是皮皮麻麻，在无数次翻车、无数次越挫越勇中完成的食谱～家有小月龄宝宝一枚，欢迎一起讨论辅食呀！
榨菜肉丝面
用料：
榨菜
里脊肉
少许肥肉
冰糖3小块
鸡精
酱油
醋
花椒
干辣椒
蒜蓉
生粉
盐一小勺
做法：
生粉酱油鸡精盐一勺腌制肉丝10分钟
烧少许油，放入肥肉，小火炸出肥油
捞出肥肉渣
中火倒入干辣椒花椒冰糖
倒入腌制好的肉丝
肉丝不见肉色的时候盛出，也可以拨到一边
加入榨菜翻炒1分钟加醋出锅，淋在煮熟的面条上即可
家常素炒
这是妈妈的味道
用料：
半个圆白菜（大头菜）
一根小葱
一张干豆腐（千张）
半根胡萝卜
2克盐
2克味精
做法：
小葱洗净
切成葱花备用
圆白菜切成丝
干豆腐（千张）
干豆腐（千张）切成丝
胡萝卜用叉成丝
锅里放入色拉油
油微热放入葱花炒香
放入胡萝卜翻炒均匀
放入圆白菜丝翻炒均匀
放入干豆腐丝翻炒，加入干豆腐丝后可以往锅里加少许清水，可以让干豆腐丝软有咬头。
放入盐，味精，出锅，盛盘。
大口吃肉最过瘾：红烧牛肉
用料：
克盐
片姜
根葱
勺料酒
克糖
勺酱油
少量牛肉
3个辣椒
2片香叶
10粒小茴香
2个八角
1块桂皮
做法：
牛腩切块，块不要太小，冷水浸泡1小时，泡出血水。
葱姜蒜和香料炒香。
泡好的牛肉放到锅里和香料一起翻炒。
断生后，加生抽料酒盐糖炒至上色。
炒好的牛肉放到砂锅里，加水没过牛肉约小拇指的高度，大火烧开，不盖盖子。
转小火加盖炖煮2小时，放少量糖和老抽调味上色，出锅撒上葱花。肥而不腻，香软Q弹的红烧牛腩➕套皮就做好了！
拌凉皮
用料：
凉皮
火腿丝
红椒丝
黄瓜丝
蒜泥
做法：
将所有原料放入大盆中依次放入香油、香醋搅拌，然后再放入生抽、白糖、盐、鸡粉、蒜泥搅拌均匀，如果喜欢吃辣椒的话可以加些辣椒油进去味道也很好滴
超级简单又超级好吃的烤鸡翅（空气炸锅/烤箱版）
用料：
6个鸡翅
适量柠檬黑椒粉
做法：
这个就是我用的柠檬黑椒粉，在美国的小朋友们可以在如何超市买到。
鸡翅洗净擦干，放在烤盘或者空气炸锅烤篮里
在二面均匀的撒上柠檬黑椒粉，静置10-20分钟。
预热烤箱400华氏度/200摄氏度，一面烤10分钟后翻面继续烤15分钟。齐活！出炉装盘即可！
烤南瓜子
妈妈自己种的。老人家干活没时间吃，给我了。觉得我妈妈好能干。吃的都不用我买了。
用料：
铺满盘子就可以南瓜子
做法：
180度，上下火烤8分钟，烤的时候要不时搅拌一下。烤箱不预热直接烤。到8分钟时关火翻一下。闷在烤箱里就可以。冷了正好。
嚼月賦--石榴蘸
日射血珠将滴地，风翻火焰欲烧人。
閒折兩枝持在手，細看不似人間有。
用料：
一塊紫薯吐司
適量淡奶油
一個石榴
做法：
吐司切方塊，淡奶油打發，石榴撥粒。
叉起吐司塊，陸面粘奶油
再蘸石榴籽
沙姜炒嫩鸡
用料：
半只嫩鸡
1勺蚝油
1勺生抽
2根葱
1勺料酒
2块沙姜
3克油
做法：
沙姜切成片。


葱头洗净，拍扁，切段。
鸡肉切块洗净，备用。
锅里下3克油，大火烧热。
下葱头、沙姜片，爆香。
下鸡肉块，炒一下，下1勺料酒，炒香。下1勺生抽，1勺蠔油，炒一下，加一点点水，炒一下。
盖上锅盖，焖一下，开盖，撒上葱花。
起锅了。
油菜豆腐
用料：
4棵油菜
1块北豆腐
3瓣蒜
2勺酱油
1小勺糖
1勺水
做法：
豆腐小火双面煎至金黄盛出备用
起锅烧油，下蒜瓣爆香，放入油菜炒至稍微变软，下入煎好的豆腐，倒入料汁（2勺酱油1勺清水1小勺糖）迅速翻炒出锅。
莲子芡实粥
用料：
50克莲子
50克芡实
1杯大米
50克冰糖
做法：
莲子、芡实、大米洗净，放入煮粥的水和冰糖，用高压锅煮。
煮熟即可，如不喜欢烂一点的，可以用平常的锅煮。
自制番薯干〈宝宝磨牙神器〉
用料：
5个红薯
做法：
刨皮 切条
蒸十分钟
可以多晒几天
成功了
宝宝磨牙 健康实用
大骨汤
猪肉涨价猪骨也涨价，这两天逛早市买了些猪肉，顺路也买了些棒子骨，想着熬一个棒子骨汤，因为家里有老人需要经常补钙，棒子骨汤补钙效果绝对是不错的。棒子骨是动物的大腿骨，就是一头可以看到骨髓，一头是有两个圆包的部分，也可以是两头都可以看到骨髓的大腿骨。
棒骨的骨髓很丰富，营养很高。除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。俗话说得好吃什么补什么，吃棒子骨汤能补钙、补血养颜、减缓衰老。棒骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，能促进幼儿的骨骼发育，还能预防老年人骨质疏松。骨头汤中富含胶原蛋白，还有比较高的铁等元素，对于缺铁性贫血的人比较合适，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，骨头汤的营养丰富，是大家日常养生的好选择。俗话说“骨头的精髓在汤里”。骨头炖汤一定比纯肉有营养，也更利于吸收。
一般我们提及骨头汤的作用都会想到是补钙，但是却减缓毛发老化和人体衰老的作用却很少人知道。人体中最重要的组织形式之一是骨髓。红细胞、白细胞等，就是在骨髓中形成的。随着年龄的增大，骨髓制造红、白细胞的功能也自然衰退。当头发脱落、指甲长得慢、身上和脸上出现老人斑、经常出现伤风咳嗽等现象，这就是骨髓开始衰退的表现。因为类粘脱和骨胶原能直接影响到毛发、指甲和皮肤的组织。摄取类粘脱的简单办法是利用动物骨头中的类粘脱。过滤后的骨头汤冷却后沉积的一层粘质的东西，这就是减缓衰老的妙药。
我今天炖棒子骨的时候还添加了一些蔬菜，这些蔬菜除了炖出来色彩搭配好，在大骨汤中经过炖煮后，蔬菜绵甜软烂，营养价值也很丰富，非常适合老人吃。我添加了胡萝卜、藕、香菇、黑木耳、黑玉米。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。胡萝卜骨头汤不仅味道鲜美，同样也具有药用的价值，可以健脾补肺，强身健体。
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。同时藕还能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。莲藕骨头汤具有清热消痰、补血养颜的作用。
炖骨汤最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里；另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味；葱、姜和酒等佐料不要放得太多，适量就好，否则会影响汤汁本身的鲜味。
在煮汤的过程中要注意撇去汤面上的浮沫、浮油，否则最后煮出来汤会很难看。
还有，要想汤清、不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开，会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒，汤汁自然就浑浊不清了。
用料：
2-3根棒子骨
20克姜
1段葱白
12克盐
20克料酒
1根黑玉米
1根胡萝卜
1节藕
6个干香菇
10克干黑木耳
做法：
把棒子骨剁开，我是买的时候让人家给剁开的
洗干净后放进凉水锅里，水开以后把汤全部倒掉
再用清水把骨头洗净浮沫备用，这一步主要是去除一下骨头中的血水。
然后再加进清水一块煮，汤煮沸后大火变成小火，炖煮的过程中放入拍松的姜块与大葱、料酒，这些都可以去除腥味，小火炖3小时以上。炖汤的时间一定要保证，骨头中的胶原蛋白，需要一定时间的熬炖，才能浮现骨头表面或熔解汤中，所以必须保证炖汤时间。
炖骨汤的时间我们准备蔬菜，胡萝卜切滚刀块备用，黑玉米切成2厘米的厚片，干香菇用温水提前泡发好，用刀在香菇顶部切一个十字口，干木耳用温水提前泡发半小时，洗净撕成一片一片的备用，藕切成片或一条一条的都可以。
等锅汤炖好后首先把黑玉米，香菇放进汤中一起炖煮，10分钟以后把藕、胡萝卜、木耳放进汤中，再一起炖20分钟，临关火之前加入盐，用汤勺搅匀就可以关火。
搭配烙饼，出锅
腐乳炖排骨（猪蹄）
用料：
2只猪蹄
500克或排骨
两块豆腐乳
3勺豆腐乳汁
20克冰糖
半根葱
2瓣蒜
5片生姜
1勺料酒
1勺生抽
做法：
排骨（猪蹄）用水洗净，豆腐乳汁豆腐乳备用，姜，蒜切片，葱切段，
把排骨（或猪蹄）放入锅中，倒入冷水，2片姜，一勺料酒，焯水，去腥去血水。
捞出排骨，锅内倒油，烧至5成热，倒入排骨，煎成金黄捞出备用，（不要一直翻动，慢慢煎好一面再翻另一面煎。）（猪蹄跳过这一步）
用煎排骨剩下的油煸香葱，姜，蒜。倒入腐乳，腐乳汁，生抽一勺，冰糖6.7个，倒入热水，没过排骨的量。
汤汁煮沸，倒入排骨（或猪蹄 ），转中火慢慢焖，期间记得翻动排骨，直到汤汁块收干，转大火收汁即可。
黯然销魂小馄饨
奶奶最喜欢吃的小馄饨
用料：
1颗青菜
1小勺味极鲜
1根葱
2克盐
做法：
新鲜五花肉剁成肉泥，据说剁的比搅的要好吃，我也不知道为什么，剁的时候可以放一点点盐。
一碗清水，用来沾合，馄饨皮个人觉得这种白色的比绿皮的碱面皮好吃，细滑一些。
一步成行
葱花+味极鲜+辣油子+盐+开水=汤
水开放入馄饨浮起捞出，烫两片青菜叶。完美
叉烧包子
用料：
500克高筋面粉
1小碗水
6克酵母粉
两勺奶粉
半勺泡打粉
3勺白糖
少许玉米油
2只鸡蛋清
1小勺蚝油
1勺淀粉
半勺酱油
做法：
1⃣️先放入高筋面粉在碗里2⃣️一小碗温水倒入酵母、泡打粉、蛋清、奶粉、白糖进行搓揉3⃣️盖上保鲜膜进行发酵，天气热大概两个钟看到面团发涨就可以了，为了口感和营养加了好些料
发酵面团时可以制作叉烧了，偷偷告诉你们我买了现成的叉烧肉🤭🤭🤫把叉烧切碎倒入酱油、蚝油、淀粉搅拌均匀即可做馅。毕竟是第一次做包子就先省一些时间啦，熟练后下回自己买肉来做叉烧咯
拿出发酵好的面团，放一些玉米油不让它粘手
揉成长条，撒一些干面粉在上面，搓揉时玉米油已经被吸收，干面粉可以把它们分离开，用刀切成均匀小块，用擀面杖把它们都弄成圆形⭕️像饺子皮
把擀好的面皮里放入叉烧，捏成像扇子一样把馅裹好即可，第一次包有点不堪入目呀这形状😬😬
小锅放入冷水，用纱布垫着包子，中火12分钟左右打开盖子看看包子变大就熟了，试蒸了一个来尝尝，还别说美味至极😍😍
西红柿烧茄子
我偏向少油、少盐、少糖，但又不失美味的各类素食，家常版的烧茄子，符合下饭的要求啊哈哈（*＾ワ＾*）
用料：
1个西红柿
3个茄子
适量蒜片
适量葱花
3勺生抽
适量盐
3片姜
1小颗八角
做法：
分别把茄子切成滚刀块，尽量薄一点；西红柿，切小块备用。
热锅中放油，放入切好的茄子块儿，中火煸炒断生，加盐至变软装盘备用。
锅中放入底油，小火放入姜片和八角煸香，加入葱花和蒜片，随后放入西红柿块，翻炒一会儿。
再加入之前煸好的茄块儿，继续翻炒，加入适量的自然鲜酱油，翻炒均匀盖盖儿焖烧，10分钟左右，期间晃动几次锅以免粘锅哦｡◕‿◕｡
木瓜银耳炖桃胶｜银耳出胶 口感才好
用料：
1/4朵银耳
1个木瓜
6粒桃胶
按个人喜好冰糖
做法：
✨银耳桃胶提前一晚泡好，买个不要熟太过的木瓜。
✨银耳撕成小朵，下锅小火煮，煮至稍稍粘稠加入桃胶冰糖，总计约煮1小时。
✨木瓜切块，放入锅中，小火再煮20分钟。
✨出锅。
黑芝麻餐包（小美版）
山地姐的小美版，浓香黑芝麻餐包。是我的热卖单品哦。
我自己也喜欢单吃，细细品尝炒熟芝麻和面粉的香味
用料：
55克炒熟黑芝麻
370克高筋面粉
5克酵母
45克糖
1个(约55克）鸡蛋
200-215克牛奶
4克盐
30克黄油
做法：
黑芝麻洗净，晾干水分。入平底锅烘炒至有香味，就是芝麻在锅里面跳舞了。拿出来放凉待用。
芝麻和糖放进小美，速度七，5-10秒打碎。
把芝麻和糖一起打，不容易出油哦……
然后加入面粉，牛奶，鸡蛋和酵母。用揉面功能3分钟。就能达到表面光滑的完全效果。
这时候再加入盐和黄油，用揉面功能2分钟就可以达到手套膜的效果啦
- 不同面粉吸水性不同。牛奶请根据实际情况调整。留10克来最后调整
- 黄油要室温软化好，不要冷藏到硬邦邦的加进去
- 黄油和盐不要加得太早，不然影响面团拓展。
4. 整理面团，滚园，盖一块湿布进行一发。我用烤箱的一发，加了一碗热水增加湿度。发酵温度过高，对面包组织有很大不好影响。要注意。
5. 基础发酵约一小时至面团体积增加约双倍大。
- 除了肉眼判断，还可以食指蘸上面粉，面团中间戳个洞。洞口如果像气球一样泄气了说明发酵过头了。另一方面，如果过几分钟洞口继续在长满，说明发酵时间还不够，还要继续。
所以说不能光看时间，而是要看面团的状态哦
6. 分割成八份，排气滚园后进行二发。二发的适宜温度为35度哦。大约40分钟就够了。
7. 面团拿出来。烤箱预热180度，发酵好的面团喷点水，筛一层面粉，割包。

烤箱预热180度。烤20分钟。
我家的烤箱有点偏热，我是用175度，烤20分钟。
拿出来放凉至手温，然后密封包装……或直接瓣来吃，这时候最美味啦
百吃不厌的土豆鸡翅
小时候妈妈做过一次土豆鸡翅，那个味道现在还记得，现在自己做饭了，也想还原以前吃到的妈妈牌的土豆鸡翅。
用料：
六根鸡中翅
两个土豆
一大勺耗油
一大勺料酒
适量味精
适量盐
一大勺生抽
几小片姜
适量蒜
做法：
锅中油热后放入蒜沫和姜片爆香。
放入鸡翅翻炒，鸡翅有色泽后下土豆块进锅中。
翻炒一会，加入适量水没过土豆，大火加锅盖炖煮一会。
加入调味料，料酒、耗油各一大勺，味精、盐、生抽、老抽适量。
翻炒收汁，出锅。
甜品橙子🍊果冻
一个橙子没有多少，只是我家只有一个了😭
用料：
1个（可增加，几个橙子乘几倍即可）橙子
5克吉利丁片
5克（根据自己口味加减）白砂糖
20克清水
做法：
橙子对半切开
手动或电动榨成汁（⚠️注意不要把橙子皮水或者白筋弄进去了，会发苦）
过滤
吉利丁片剪小，在水里泡一会儿方便融化
（煮至糖，吉利丁片融化    ⚠️注意不要煮沸，会影响吉利丁片的凝固性！
融化好的吉利丁片，糖，加入橙汁里，搅拌均匀
放入模具里，一个橙子只能做这么点
放冰箱冷藏
黑椒土豆泥
不比外面的差，黑椒汁也可以自己调，找时间自己做让人很放松
用料：
土豆
鸡蛋
培根
牛奶
黑胡椒粉
大颗胡椒（没有也可以）
水淀粉
耗油
做法：
将土豆洗净去皮蒸熟（我用微波炉感觉快一些）。将熟土豆压成泥，越细越好。期间可以放牛奶进去。
将鸡蛋煮熟，培根煎熟。将白煮蛋切碎，特别是蛋白，块切小一点。培根煎的老一点，煎好后用手撕成小块，越小越好。然后把这些放入土豆泥中搅拌，期间可以根据个人口味加入胡椒粗颗粒。
将淀粉，耗油，胡椒粉和胡椒颗粒加水混合，可加入鸡精，调成汁然后倒入锅中，好了以后浇在土豆泥上
大功告成
芋儿鸡
芋儿鸡，流行于川渝地区的一道名菜，鸡肉质地细嫩，辣而不燥，老少咸宜，而且食材家常，做法简单，厨房小白也能轻易掌握，跟着黎大师学起来！
用料：
750克仔鸡公
250克芋儿
25克泡仔姜
75克泡辣椒
5克花椒
10克老姜
10克葱
5克料酒
3克盐
2克味精
5克醪糟水
500克清水（鲜汤）
做法：
√ 仔鸡公清洗干净后，切成六公分左右的块，然后用清水清洗干净；
√ 芋儿去皮后切成和鸡差不多大小的块；
√ 葱一部分挽成葱把，一部分切葱花，老姜拍碎备用，泡辣椒一部分切段一部分剁细碎，泡仔姜切块备用；
√ 锅内放油，加热至七八成油温，芋儿下锅油炸，炸至表面起皱沥油备用；
√ 锅内再次热油，鸡块下锅油炸，等到气泡变小，放入老姜、料酒、花椒去腥，然后放入泡仔姜和泡辣椒段炒两三分钟后，放入泡辣椒末炒香，加盐和葱把，加清水没过鸡块，中小火盖盖子煮制15分钟左右，期间放入少许醪糟水；
√ 鸡肉熟后，放入芋儿，煮五分钟左右，起锅前再放入少许味精即可；
开饭！
爽口里脊片
意外的很好吃，记录一下。



一：一包400g的里脊肉完全解冻后切片，大概切了十二，三片。本以为切的太大，没想到熟了之后正好，一片两口吃完。

二：不粘锅稍多放些油，油热后直接把切片里脊放进锅里煎，一面变色后逐个翻边再煎。

三：切十个左右蒜粒（切大片），等里脊片两面都煎变色后少许放点盐，适量酱油，蒜粒翻炒。

四：等蒜粒片翻炒入味后放番茄酱，少许水再翻炒收汁，这时香味已经出来了，但是心里没底，肉切的厚怕不熟又放水大火烧开，盖锅盖转小火焖煮几分钟，最后转大火收汁。
用料：
400克猪里脊
适量盐
适量 酱油
10粒蒜粒
适量番茄酱
做法：
成品图
成品图
除去煎，翻炒收汁的时间，中间大概煮了约七八分钟，肉稍有些柴。
吐司披萨（超美味六种食材）
中餐吃的有些疲惫了，必须西餐上来。一片吐司集中了蔬菜，碳水混合物，优质蛋白质于一体，做起来简单又美味，动起来吧😄
用料：
1片吐司
少量番茄酱
各适量玉米粒，青豆
适量块熟的鸡肉
少量洋葱丝
1个熟口蘑
1片紫甘蓝
适量马苏里拉芝士
做法：
准备各种食材。
吐司上涂番茄酱，撒一些马苏里拉芝士碎。
所有的食材都铺满吐司，很简单的。烤箱预热五分钟之后，中层200度，10分钟即可。
蓑衣黄瓜
用料：
2根黄瓜
做法：
黄瓜洗净，切去头尾，两侧垫上筷子，正面斜切、背面横切，加三勺盐，腌至出水，用水洗净，尽量拧干水分备用
锅中加入10勺生抽、6勺糖、3勺醋，大火熬开，冷却，加入姜片、蒜片、小米椒、白酒两勺
一勺花椒爆香，花椒油淋上，冷藏一天后食用
当归黄芪鸡蛋糖水（电炖盅懒人版）
用料：
10g当归
10g黄芪
1-2个鸡蛋
适量红糖
适量红枣
适量桂圆
水（正常饭碗1碗半)
做法：
材料洗干净，鸡蛋先煮熟剥壳用牙签扎几个洞（方便糖水入味)，与所有的材料一起放入炖盅
电炖盅1小时，黄芪当归不吃，其他都可以吃
这味道我居然还挺喜欢的😂
時節的櫻桃派🍒
時令水果做甜點更加新鮮美味
用料：
180克杏仁粉
30克糖粉
3個雞蛋
70克楓葉糖漿
60克椰子油
任意櫻桃
任意裝飾糖粉
做法：
1、雞蛋打散，加入糖漿混合； 2、杏仁粉和糖粉混合，倒入雞蛋漿，混合好； 3、椰子油隔熱水融化，倒入麵糊混合； 4、烤盤用黃油搽一遍，墊好油紙，倒入麵糊，震一下去氣泡；5、烤爐預熱340華氏度，烤盤擺入切半的櫻桃，放入烤爐40分鐘，牙籤插入無濕粉，取出；放涼脫模； 6、擺上櫻桃撒糖粉裝飾；
急不可待切一件享受
简易酥皮绿豆饼
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用料：
绿豆
冰糖
水
油
面粉
做法：
绿豆浸泡7小时。
浸泡好的绿豆放入电饭煲中，加冰糖，加1.5倍水，煮干煮熟。
煮好的绿豆放入料理机中打成泥。
面粉加水和油和成面团。
面团醒一会后，做成面皮，绿豆泥做馅料，包成饼。
平底锅不加油，直接加热，小火烙饼。
正反两面烙熟后，出锅即成。
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木瓜雪燕银耳羹
我最喜欢木瓜遇到银耳羹时的味道，清香糯滑、唇齿留香，加了雪燕一起炖煮，汤汁更粘稠。
用料：
1朵银耳
半个木瓜
5克雪燕
20克冰糖
10来粒枸杞子
1000毫升水
做法：
银耳洗净剪碎，冷水泡3-4小时，雪燕洗净，泡10小时以上；木瓜去子，削去皮，切成小块备用；
将泡好的银耳放入炖锅中，隔水炖一个半小时；
然后放入雪燕和冰糖，继续炖半个小时；
最后放入切好的木瓜和枸杞子，炖8分钟左右，就可以了。
第一次做的煎堆
用料：
100克糯米粉
15克白糖
50克水
做法：
将水和白糖煮开
用40克的粉揉成面团
将那40克的粉团分成小小块放进糖水里煮开
将步骤3的糖水加粉团倒进剩下的糯米粉中揉成光滑的面团
分开一个个之后揉成一个小袋子吹气进去再封口。。。喜欢脆一点的可以揉薄一些
吹气后封口就成了这个小包子，如果想炸的时候圆一点，就尽量把尖口封好一点
放进煮开的油锅里炸呀炸。。。我图个好玩就用勺子转呀转。。球慢慢会变大的。。。😂😂😂😂
成品出来啦。。。。。外脆里嫩的。。。好吃(｢･ω･)｢嘿
小仙女夏日必吃，高颜值的秘密   苦瓜炒鸡蛋
用料：
1根苦瓜
3个鸡蛋
适量克盐
1勺蚝油
小半勺糖
做法：
苦瓜洗净，对半切开，去瓤去籽
切成薄片
撒点儿盐腌10分钟左右，腌过的苦瓜炒着不变色，并且可以去除苦味儿
取三颗鸡蛋打入碗中
使出佛山无影手，把鸡蛋搅拌成有鼓鼓的大气泡的样子，这样炒出来的鸡蛋更嫩
锅烧热，加油。倒入鸡蛋，鸡蛋边缘起泡泡时用筷子轻轻划拉划拉。鸡蛋炒好后盛出。
锅中少加一点儿油，腌过的苦瓜用手挤一挤里面的水，然后放入锅中煸炒。炒至断生后倒入刚刚炒好的鸡蛋，刚才腌苦瓜的时候加过盐了，所以调味的时候少加一点点儿盐就可以了。加入少许蚝油和生抽。加小半勺糖提鲜。翻炒均匀。
出锅，开吃
手工红萝卜饺子
儿子喜欢吃面食，最具代表性是饺子，作为一个南方人，却有着北方人的爱好！为了他，我想尽了办法去努力，只为了他一句:好吃！不求完美，但求合格，足矣！😎
用料：
适量面粉，高筋粉
1根红萝卜
1个鸡蛋
适量盐
一斤猪肉馅
半勺（加馅料）胡椒粉
1勺（加馅料）麻油
一片姜
做法：
面粉+高筋粉（一点点就行，不加也可以），加温水和成絮状，再揉，使劲揉！醒醒面，再继续揉！
把红萝卜，猪肉剁成肉馅，手会有点累，但剁出来的口感跟机绞的不一样喔😊
剁吧，把力气使出来！宣泄吧😄
面团分成小挤子，擀皮，第一次擀皮擀得不圆，不喜勿喷！
包肉馅咯，形状随意！
用个大铜盆装起，准备上锅
家乡味冰饭
用料：
适量糯米 花生 红枣 凉粉
做法：
250克糯米提前泡2小时以上 放蒸笼里蒸熟常温凉凉的 

温开水用蜂蜜调成蜜水放冰箱冷藏
加上自己喜欢的尖果 好吃😋好吃
南瓜🎃包子
用料：
克南瓜
做法：
1
2
3
4
5
意大利薄底披萨，食材简单，薄薄的就很好吃
正宗的意大利薄底披萨，包含罗勒、奶酪和番茄，绿白红三种元素，正如意大利国旗一样。饼皮要薄，高温快烤，食材不需要很多，薄薄的才好吃。
用料：
100克高筋面粉
80克口蘑
20克火腿片
50克马苏里拉芝士
3克黄油
60克常温水
40克番茄酱
1克盐
1克干酵母
做法：
准备好所有食材。
面粉、酵母、盐、常温水放在厨师机搅拌桶内，揉成光滑的面团。
揉好的面团能拉出较厚、不容易断的膜即可。
面团盖上保鲜膜放在温暖处，发酵1小时，约发到2倍大小。（如果气温比较低，也可以使用烤箱发酵模式35℃发酵1小时）
口蘑切片，用黄油煎熟盛出备用。
面团发酵完成后，揉面排气，在案板上撒上面粉，把松弛好的面团用擀面杖擀成中间薄四周厚的长方形，长宽约25x15厘米。
擀好的面皮放入垫有油纸的烤盘上，用叉子在面皮上叉上小洞，刷上番茄酱，铺上口蘑和火腿片，撒上马苏里拉芝士碎。烤箱提前预热至230℃后，放入2层，披萨烤模式230℃烤7分钟。
烘烤结束后，马上取出，待稍微放凉后切块食用，小心烫嘴哦。 

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油闷小龙虾
老婆喜欢吃小龙虾，特意去学的！绝对比一般店里卖的味道好！大半夜想发出来一起共享，所以没图了了，方法写的很清楚了 有什么问题可以问我！
用料：
2斤小龙虾
160克猪油
340克色拉油
2瓶啤酒
各25克大葱段 姜片 洋䓤
30克豆瓣酱
30克干辣椒
15克花椒
10克盐
10克味精
30克鸡精
30克冰糖
80克蒜头
香料
各5.5克砂仁 小茴香  八角
7.5克桂皮
各9.5克草果 白止 香果
各3.5克白寇 山奈
30克白酒
做法：
香料和干辣椒提前用温水浸泡后沥干水。    锅预热倒入猪油炼化加入色拉油解热到130度左右，下入葱姜蒜炸香捞出控油，

        将油温控制在130度左右下入郫县豆瓣酱，炒出香味（小火炒制）然后下入处理过的辛香料和辣椒炒香，下入红花椒炒出香麻味，打入适量清水熬制一会倒入龙虾翻炒均匀，然后下入白酒，啤酒蒜，调味料，小火烧至20分钟，大火收汁即可。起锅前尝一下盐味，喜欢辣的可以加一些新鲜小米辣！
孩子们最爱吃的蒸鸡蛋羹
我在减掉50斤期间会吃很多鸡蛋，白煮蛋吃腻了，也会尝试不同的做法，这个鸡蛋糕是我尝试了很多次以后最成功的一版，我的孩子们也最喜欢这样吃。简单方便最主要美味的很。
用料：
3个鸡蛋
半勺如图盐
300毫升左右水
3.4滴香油
做法：
1.打3个鸡蛋到碗里
2.杯子里放半勺盐，搅拌均匀，我这一杯水大概300毫升，平均1个鸡蛋100毫升水，盐量就看个人口味，喜欢咸口多放点，喜欢清单，少放点。
3.鸡蛋搅和均匀，这一步有的人为了追求口感，搅和均匀以后会把鸡蛋过一遍筛子，但是我觉得居家过日子，这样有点浪费😬，所以蛋液就不过筛子了
4.蛋液搅拌均匀后，把盐水倒入碗里，继续搅拌均匀。
5.附上保鲜膜，上锅蒸，这里不需要把保鲜膜戳洞，直接蒸就好。
6.我这样的量一般是蒸18到20分钟，如果把握不好时间，可以在差不多时间的时候，用勺子这样把碗翘起来点，看看蛋液有没有凝固，我这图上这个效果是蒸了15分钟，这样蛋液有明显晃动的，我就在蒸了4分钟。
7.蒸20分钟后，就是这样的效果，出锅，滴3.4滴香油，如果喜欢葱花还可以放葱花，因为完这个孩子们也要吃，就没有放葱花。
8.开吃😋，一般孩子们喜欢搅和搅和在吃，这样凉的比较快。
翠腌黄瓜
用料：
2根黄瓜(绿瓤)
5瓣蒜
10克白糖
适量盐
适量生抽
2勺自制辣椒油
适量勺耗油
做法：
选取绿瓤黄瓜两个洗净
先斜切每片2毫米左右，不切断，整根切完反面切另一面。
表面涂盐，腌制2小时后挤出水分，撕成小片状。
加入蒜末，辣椒油，白糖，生抽，耗油，搅拌均匀即可。
醋溜南瓜片
用料：
克南瓜
根葱
克油
克盐
蒜
少许醋
少许生抽
做法：
葱少许、蒜少许准备好
南瓜切片
先放葱蒜炝锅，然后放入切好的南瓜片翻炒，倒入少量醋和生抽，翻炒熟后出锅。注意⚠️南瓜要选嫩一点的，不要太熟。
再也不用吃碱味馄饨皮了，一招教你自己在家做鲜肉小馄饨
天冷了，喜欢吃一些热呼呼的，炒菜又怕冷了，而且还要煮饭，煮一碗鲜肉小馄饨，热呼呼的汤汁配上现擀皮现包的馄饨，美味健康又暖胃。
用料：
馄饨皮
200克金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉
适量玉米淀粉
100克水
2个鸡蛋
1克盐
馅料：
300克猪前腿肉
4克盐
适量味精
10克金龙鱼花生油
适量葱花
适量玉米淀粉
适量胡椒
做法：
做小馄饨皮所需要的材料
将金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉和盐混合均匀，中间挖个小坑，打入鸡蛋，慢慢加入水揉成团；
然后盖上保鲜膜醒15分钟，再揉光滑；
取一小块沙布，里面放入少量的玉米淀粉；（用来撒手粉）
先把面团擀成长条，撒上手粉，再对折，
用擀面杖向另一个方向斜着压；
重复此操作，最后呈现薄的长方形状。（手粉一定要撒均匀，要不面皮容易粘连在一起）
擀好皮以后，切割成9*9CM的方形大小；这款饺子粉真的非常好用，我做出来的饺子皮又薄又有弹性，擀皮也不会回缩。
把肉绞成肉泥，加入盐，胡椒，味精，玉米淀粉，适量的清水和葱花，再加入金龙鱼花生油，一起搅，搅至起粘性；（这样的肉馅吃起来Q弹）拌馅的时候加入的花生油除了增加馅料的油脂，花生的原香可以很好的为馅料提香，这样饺子馅会非常鲜香可口。
把切好的馄饨皮里包入拌好的肉馅。
锅里煮开水，放入包好的馄饨，大火煮至全部浮起来就可以起锅了。
碗里给调好汤汁，喜欢吃辣椒的可以给点辣椒油，更香。
鸭掌笋衣
用料：
12个鸭掌
60克笋尖干
1段大葱
3克姜
2瓣蒜
1个八角
1小块桂皮
2大勺花生油
1大勺老抽
1大勺生抽
2大勺料酒
300ML水
1大勺白糖
适量盐
少许鸡精
做法：
准备半锅水，投入笋尖干，直至水开
倒掉开水，清洗一下泡半发状的笋干，将粘连在一起的笋衣撕开，入温水中浸泡半小时左右沥干水分待用
葱、姜切片，蒜切碎粒
锅入油烧热，爆香葱姜蒜和八角、桂皮，加入鸭掌、老抽、生抽、料酒、白糖、盐翻炒几分钟
加入笋衣和水大火烧开，水量与食材持平，转中小火盖上锅盖焖半小时左右
待鸭掌熟后，开大火翻炒，直至汤汁收至浓稠状即可
红薯汤种面包
用料：
75克汤种
200克高筋面粉
75克低筋面粉
1个鸡蛋
40克细砂糖
70克牛奶（或水）
2.5克盐
5克酵母
20克橄榄油
做法：
制作汤种：面粉与水按1:5比例混合搅拌均匀。放入微波炉中转15秒拿出搅拌再放入微波炉转25秒，拿出，出现纹路停止加热。用保鲜膜包裹好，冷却直室温即可。
将所有材料混合均匀放入面包机搅拌50分钟至扩展阶段。
发酵1个小时至两倍大取出。排气，擀成大长方形，将蒸好红薯泥涂抹表面，卷好，分成12等份。
放入已放温水的烤箱发酵。
表面刷上蜂蜜，洒上黑芝麻，入烤箱中层，180度烤15分钟即可。
椰香蛋黄球
用料：
3个蛋黄
20g椰蓉
70g低粉
30ml玉米油
20g糖粉
做法：
蛋黄打散
加入玉米油搅拌均匀
筛入糖粉搅拌均匀
筛入低粉，用橡皮刮刀切拌均匀，整形成面团
将面团整形成小圆球，直径在1.5cm左右
将圆球在椰蓉里滚一下，让圆球沾满椰蓉
烤箱预热180度，上下火
将制作好的圆球摆放在事先铺好油纸的烤盘中，预留空隙
180度，烤箱中层，上下火12-15分钟
荷叶糯米鸡
糯米鸡可谓是广东人最爱的早点之一，可是在外面总是很难吃到令自己满意的糯米鸡，所以自己花点功夫学着做起来，味道不用说，而且绝对真材实料。虽然费时，但吃时的那种满足感是无法比拟的。做好以后放冰箱冷冻保存，想吃的时候就拿出来蒸热或微波炉叮一下就OK啦～
用料：
约200g鸡腿肉
6只干冬菇
一小把元贝
一小把虾米
6条（我用的是自制腊肠比较短小的）腊肠
4片荷叶
约300g糯米
少许（放鸡肉）生抽
少许（放鸡肉）蚝油
少许（放鸡肉）料酒
一点点（放鸡肉）糖
少许（放鸡肉）油
一小把（放鸡肉）姜末
约3汤匙（放米饭）生抽
少许（放米饭）老抽
少许（放米饭）五香粉
做法：
先准备好材料：鸡肉加生抽、蚝油、料酒、姜末、一点点糖和油拌均放冰箱腌制2小时以上，干冬菇、荷叶、糯米均用水泡好（不少于2小时）、虾米和元贝干洗净、腊肠切片
将糯米煮熟（比平时煮饭要少放一点水）
将煮熟的糯米饭加一点生抽、老抽和五香粉拌均再放进虾米和元贝后放一边待凉
锅里放一点点油将腌制好的鸡肉炒至七八分熟放入切好的冬菇炒至收汁


将冬菇鸡肉、腊肠放在糯米中间用荷叶包好（荷叶提前一开四）
包成这个样子
将收口朝上放锅里大火蒸15分钟左右
出锅
开吃
真材实料有没有！
醋焖鱼（高压锅除刺适合儿童）
用料：
6条中小型鱼
1根葱
6片姜
6瓣蒜
2个八角
10粒冰糖
1勺料酒
1勺盐
1勺生抽
4勺醋
10粒花椒
做法：
把鱼收拾干净，我用的是红头鱼。也可以用鲫鱼啥的，小鱼就行。
起锅烧油，油热下一半姜蒜爆香。
放鱼，小心翻面，保持完整的前提下把鱼煎变色，每面煎约1分钟。
准备高压锅，把鱼和剩下的葱姜蒜放进去，同时依次放入八角，花椒，醋，生抽，冰糖，盐，料酒，加1小碗水。加盖，闷40分钟。
出锅要小心，鱼已酥，容易碎。相应的，鱼刺也被高压焖软，小孩子可以直接吃。
西米芒果椰奶冻
用料：
120克西米
150克芒果
30克白糖
400克椰子奶
15克吉利丁粉
50克纯净水(溶吉利丁粉用)
做法：
西米煮透用冷水冲净沥干加入白糖拌至糖溶化。
分装入小慕斯杯模具中。
再铺上切好的芒果丁。
泡好的吉利丁粉隔水溶化。
倒入椰奶中搅匀。
给每个模具倒入加了吉利丁粉的椰奶，放冰箱冷藏一小时。
就可以用小勺子慢慢享用了。
减脂餐 全麦鸡胸肉饼
蛋白质和碳水都能补充到，再自己搭配一些蔬菜就好啦
用料：
1个鸡蛋
1块鸡胸肉
适量，大约三勺黑全麦粉
少量盐
适量生姜或料酒
两勺生抽
可加可不加辣椒粉、胡椒粉
做法：
准备好主要食材
将鸡蛋与黑全麦粉混合
将鸡胸肉剁碎，如图不要切小块直接剁，一两分钟就能剁好
鸡蛋糊加入鸡胸肉碎，依个人口味添加少量盐、生抽、胡椒粉或其他调味品。
向同一方向混合均匀～如果黑全麦粉加的太多搅拌不开，可以添加一点点水
手沾水取肉 团圆压扁
提前预热5分钟，烤箱上下火220度20分钟，当然也可以用电饼铛或者平底锅采用水煎法焖15-20分钟。个人认为烤的话口感更好，有那么一点上校鸡块的感觉。（水煎法在菜谱-减脂餐 鸡胸韭菜饼）
出炉啦
鸡胸肉其实并不难吃，不要总是吃水煮啦～又是变瘦的一天呢、
柠檬鲜奶冰茶
清新的茶香搭配香醇的奶香，清新顺滑。
用料：
20克柠檬糖浆
150克牛奶
若干热开水
1包红茶茶包
50克绿茶叶
做法：
器具消毒（冰格 勺子 拉茶壶 不锈钢小盆 奶泡器 玻璃杯）
①取250ml开水放入茶包浸泡三分钟，冷却倒入冰格 放入急冻箱进行冷藏。
②另外秤900克凉开水急冻（为下面浓基底绿茶作准备）
准备浓基底绿茶。取50克绿茶叶，热开水（85～90℃）1350ml，冰块900克。（量多，可按比例减少）
①取一个深口不锈钢锅，放入适量开水温锅，轻摇晃锅让热水均匀分布锅内侧，再倒开水，将茶叶放入锅中，缓缓冲入开水锅中，盖上锅盖闷泡12分钟。
②，打开锅盖，此时会看到茶叶膨胀，透过滤网将茶汤过滤于另一个深口锅，加入冰块，让茶汤极速降温。
③，使用手动打蛋器将茶汤快速搅打至起泡，再捞泡沫，重复此步骤2～3次后，将茶汤放入保存容器中。

将牛奶倒入奶泡器中，快速拉动拉杆，约20～30秒，以拉杆拉起缓慢滑下为好。
在准备的玻璃瓶秤取20g柠檬糖浆放入红茶冰块（适量），沿杯壁缓慢倒入浓基底绿茶 （个人口味冲调）用勺子撇开奶泡，把牛奶倒入杯中然后把奶泡铺在杯面。有条件可以挤上一些巧克力酱淋面。
蒸山药豆
小时候吃的糖葫芦里面那种山药豆，蒸着吃也很不错！
用料：
随便多少山药豆
做法：
超市买来的山药豆，洗干净，用水抄一下。
上锅蒸熟就好了，喜欢吃甜的可以加白糖，不加也很香甜绵软。
番茄牛腩汤
最近每天都是各种汤，炖炖炖，看着家人把它们一碗碗的喝光光，心满意足！😜
用料：
1000g牛腩
4个西红柿
1个洋葱
1个（大点的）土豆
1根胡萝卜
适量盐
适量糖
适量蚝油
适量胡椒粉
少许葱
少许姜
少许花椒
做法：
牛腩泡去血水，切块，冷水下锅去除浮沫以后捞出，放入高压锅添水，加适量花椒，葱姜，把牛肉压软烂。

抱歉此步骤忘记拍图，囧……
土豆切丁，胡萝卜切丁
洋葱切块，西红柿去皮切块（西红柿开水烫下去皮就很容易了， 切洋葱的时候刀沾水就不会辣眼睛了）
少许洋葱爆锅，依次放入胡萝卜，土豆，一半的西红柿翻炒，至西红柿变成浆糊状（只放一半的西红柿，剩下的后面才要放入）
压好的牛肉捞出花椒后，连同汤一起倒入锅中，放入剩下的西红柿，盐，糖，蚝油调味
倒入砂锅中盖好盖子小火炖15分钟左右即完成
浓浓的，暖暖的😊
三鲜水饺
用料：
500克面粉
250克水
4个鸡蛋
500克韭菜
适量盐
1小勺香油
2小勺耗油
1克花椒粉
1小勺鸡精
适量油
1小把虾皮
做法：
面粉加水和好揉制表面光滑，盖上保鲜膜醒面备用。
锅内放油烧热鸡蛋炒碎炒熟，关火放入虾皮用锅内余温拌几下虾皮。
韭菜切碎
切好的韭菜，炒好的鸡蛋虾皮装入容器内，加入鸡精，耗油，盐，花椒粉，香油一起搅拌，这样三鲜饺子馅准备好了。
按步骤分好面团，再擀成饺子皮。
擀好的饺子皮包上三鲜馅，三鲜饺子就做好了。
卖疯了的香蕉抱抱蛋糕～香蕉与蛋糕的结合
蛋糕为香蕉口味，它的柔软细腻的胚体中间裹着天然，健康，独特制作而成的淡奶夹心，再放上新鲜的香蕉，这样的组合你是不是动心了呢，还有健康的戚风蛋糕，他们拥抱在一起，就是这次精心制作的抱抱蛋糕咯！  特制香蕉陷，或者可以换成榴莲陷，芒果陷，草莓陷等等......随意DIY。
用料：
1、材料
面糊部分
35g水
26g色拉油
15g细砂糖
47g低筋粉
21g玉米淀粉
57g蛋黄
蛋白部分
117g蛋白
52g细砂糖
2g柠檬汁
1g盐
夹馅部分
150g牛奶
100g淡奶油
15g低筋面粉
10g玉米淀粉
60g鸡蛋
25g细砂糖
一两滴香草精
做法：
1.先制作馅料部分，将牛奶和淡奶油加入奶锅煮沸，记住了，一定是煮沸的奥~
1.先制作馅料部分，将牛奶和淡奶油加入奶锅煮沸，记住了，一定是煮沸的奥~
2、将低筋面粉、玉米淀粉和细砂糖混合在一起，将鸡蛋打入混合好的粉类物中搅拌，一定要慢慢搅拌，不要让面粉出劲，很光滑的时候就可以停下来了，如图
3.将煮沸的牛奶和淡奶油倒入到2中，轻轻搅拌，直至混合均匀
4.在奶锅里加入冷水加热，将3在热水中隔水加热，慢慢搅拌至浓稠状液体，这样子卡士达酱就做好了
5.将熟透的香蕉中间黑色的物质处理掉，不然会影响色泽，用机器搅碎，将香蕉泥加入到4中（如果要制作其他口味的，可以加入碎好的果泥，如榴莲、草莓等），以上馅料部分就做好了~
将卡士达酱分别装入两个裱花袋中，约为3:1的分量分开装、冷冻保存
下面就是采用后蛋法制作戚风蛋糕的步骤了，将水和色拉油混合，之后将玉米淀粉和低筋面粉倒入液体中，搅拌至均匀，避免面粉出劲
8.将鸡蛋加入7中，用翻拌的手法搅拌至均匀，提起打蛋器要成流动状态，如果有弹力不能流畅的落下说明起筋了
9.制作蛋白部分，将柠檬汁、细砂糖和盐加入到蛋白中，细砂糖可以一次性加入，打发蛋白至干性，蛋白部分就制作好了
将蛋白和面糊混合，翻拌混合至均匀，将混合好的面糊倒入烤盘，烤盘是28*28cm的~不粘烤盘奥~如果是一般烤盘，可以在底部铺油纸
将放入面糊的烤盘轻震，震出气泡，整理平整，撒上一层椰蓉，如果不喜欢椰蓉的话，可以不撒奥~将卡士达酱小部分的取出，在面糊上画上斜线
14.将烤箱预热，家用烤箱温度为上下管160/145，烤12分钟，之后将烤盘前后调整方向，再继续烤4分钟，香喷喷的戚风就可以出炉了~

15.将戚风蛋糕切开，四个正方形，将大裱花袋的卡士达酱拿出来，揉至柔软，挤到戚风蛋糕上，如下图
从角部卷起来，对角折，放入到香蕉抱抱的盒子中，贴上标签，一个完美的香蕉抱抱就出来了
香蕉味超级浓郁的蛋糕哦，搭配上一杯饮料，就是完美下午茶啦
黑木耳白菜鸭血汤
补血、排毒、吸油
用料：
150克约半块鸭血
两到三片白菜
若干量不超过白菜的量木耳
少许盐
少许油
做法：
鸭血用热水煮沸后乘起
白菜取两到三片，洗尽，切碎
提前浸泡好了黑木耳洗尽备用
配料准备
冷水下锅，加入鸭血、黑木耳、白菜煮沸后，改小火焖五分钟，再加盐、油少许。
完成出锅
家常小炒肉
这道菜是川渝人的最爱之一，香辣可口饭扫光。怕辣的朋友可以换成不太辣的黄皮大尖椒或者螺丝椒。
用料：
6根青线椒
300克三线肉
3颗独头蒜
1小块老姜
少许老抽
1/3勺红油豆瓣酱
1/4勺黄豆酱
做法：
青线椒斜切，姜蒜随便几刀。
肉类买回来习惯冷冻之后再吃，一是低温杀杀菌，二是稍微解冻后好切不散开。
热锅冷油就下锅，不然粘成一坨，翻炒至半熟时加入少许老抽，就几滴而已千万别放多，因为后面还要放豆瓣酱，这一步就多了会很咸。放老抽的目的你试试就知道了，那叫一个激发香味呀！
炒好的肉盛出，将就炒肉的油放入姜蒜爆一下再放入青线椒。
炒至表皮微皱，个人喜欢炒软一点，喜欢吃脆脆的可以炒个20多秒，我炒了1分钟左右。然后放入炒好的肉，再放黄豆酱和红油豆瓣酱，炒匀即可。
黄豆酱1/4勺，红油豆瓣酱1/3勺，勺子就是家里面那种普通的小汤勺。
好了可以盛饭了！！
柏翠面包机淡奶油吐司
用料：
1个鸡蛋
3杯金牌高筋粉
100ml淡奶油
约100ml，视面粉吸水性增减纯牛奶
2到3大勺，喜甜可多加糖
约4g盐
3～4g即发酵母
26～38g，视口味，不加也可无盐黄油
8～10g，视口味，不加也可炼乳
做法：
除黄油外所有东西扔进面包机。和面功能两次。结束后放入黄油。
和风功能，1000g，中烧色。启动。
两个多小时，滴滴滴结束，满满的吐司制作成功。
倒出面包，凉后再放入保鲜袋。
手撕或切片享用。非常香软的一款吐司。
番茄培根意大利面
一款简单又美味的意大利面
用料：
两粒大蒜
半只洋葱
4只蘑菇
150g培根
一只番茄
适量番茄酱
少许白砂糖
500g意大利面（#3）
少量黑胡椒
做法：
大蒜切粒、洋葱、蘑菇、番茄、培根切片放入碗中
将面条放入煮沸的水中 加少许盐 用筷子不停搅拌 煮10分钟
准备一盆冷水放在一边
将面条盛入刚才准备好的冷水中
起油锅，将洋葱和大蒜放进油锅煸香
倒入蘑菇和培根一起翻炒并加入盐
倒入番茄一起煸炒
倒入适量的番茄酱，并按照个人的口味加入少许白砂糖
关火 倒入黑胡椒 并将面倒入锅中 搅拌均匀
盛盘啦