xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
特制土豆烧茄子
因个人非常喜爱土豆和茄子，所以决定将它们做成一道菜，没想到十分美味，希望大家喜欢。✨🥘
用料：
1个茄子
1个土豆
2小个番茄🍅
2两食用油
半根葱白
1片姜
2瓣蒜
少许糖
少许水淀粉
适量盐🧂
2勺生抽
半勺料酒
少许蘑菇精
做法：
土豆切片，炸至金黄，盛出备用。
茄子滚刀切块，炸至酥软，盛出备用。
另起一锅，加入少许油，放入葱姜蒜爆香，再加入切好的番茄块，翻炒。倒入提前准备好的生抽，料酒，盐，糖和水淀粉翻炒。
放入准备好的茄子和土豆翻炒。最后放入蘑菇精，盛出。
非常好吃的土豆烧茄子就做好啦。🌸
清炒蛇豆角
你见过长相似蛇的大豆角吗？这种巨无霸豆角叫蛇豆角，也叫蛇瓜，果实长达1米以上，嫩果可以食用，表皮还是嫩白色的时候，有淡淡的似兰花般的香味，来个简单的清炒，非常香甜哈！今天就清炒了一个蛇豆角。
先来了解一下蛇豆角吧：蛇豆角也叫蛇瓜，蔓生，株高3米左右，生长势旺盛，分枝性强，果实长柱形，宛若蛇状。嫩荚呈浅黄绿色，后变为白色伴有绿色条纹，成熟后以红色为主，可供观赏。其肉嫩质细多汁，籽粒很少；蛇豆角变白色时营养价值最高，荤、素、凉拌、作馅均可，风味独特；蛇豆角能散发自然甜香味，香似兰花；蛇豆角一生无病虫害，生长期长，露地蛇豆角可生长至霜冻；产量高，单荚最长达160厘米-190厘米，横径2--3厘米，一株可结20根以上。蛇豆角,吃到嘴里感到很细嫩,里面的豆子相隔2寸一个,而且很小。蛇豆角在变成白色的时候营养价值最高，因为能散发兰花似的自然甜香味道，所以风味很独特。
蛇豆角营养丰富，每100克中含蛋白质1.1克、脂肪0.1克、糖类2.9克、粗纤维0.8克以及多种矿物质。蛇豆角具有清热解毒的功效，是上佳的绿色食品。
用料：
蛇豆角
葱
蒜
姜
盐
鸡精
做法：
将蛇豆角刨去外皮，斜切成圈圈，葱、蒜、姜切末
锅内放油，油热后放葱姜末爆香、再放入蛇豆角，大火翻炒至软，放盐调味，最后加蒜末、撒鸡精即可
香辣鸡丁
因为爱好，所以喜欢😊
用料：
4个鸡腿🍗
5粒蒜
适量姜
少许盐
1小勺生抽
适量花椒
1根大葱
1小勺料酒
少许胡椒
3两二斤条辣椒
少许鸡粉
2勺豆瓣
适量食用油
做法：
大蒜切粒，姜切片，大葱切小段，鸡腿肉切丁备用
将切好的鸡肉用姜末和料酒胡椒一起腌制10分钟
热锅下油至8层油温，下腌制好的鸡肉不断翻炸至水份炸干，待鸡肉炸至出金黄色
下豆瓣，把豆瓣翻炒开，一起下准备好的蒜、姜、花椒翻炒，放少许胡椒粉，然后将鸡肉一并翻炒
加入准备好的葱段和辣椒，和鸡肉一起翻炒，起锅放1小勺生抽、盐、少许鸡粉即可
完美起锅
韩国奶油霜蛋糕
我们裱花用的意式奶油霜和传统意式奶油霜有很大差别，制作过程要求更高，如何准确调色，如何选择配色方案？
用料：
适量黄油
适量鸡蛋
适量砂糖
适量水
做法：
制作正确的裱花用的意式奶油霜
米汉堡
前几天给我儿子做了一道超高颜值的早餐，而且食材就是前一天晚上剩下的米饭，我把图片发到群里炫耀一番，完全没想到 这颗米汉堡在群里引起了一阵轰动。今天我想也做给你们吃~对了，很严肃的告诉你们，赶紧关注我的微博，不然我就生气了，哄不回的那种……
用料：
300g米饭
150g牛肉末
8g淀粉
一条黄瓜
一颗鸡蛋
若干圣女果
适量黑芝麻
适量盐
适量洋葱末
适量姜末
适量黑胡椒
做法：
提亲爱一个晚上煮好白饭。黄瓜、圣女果按横切面切薄片。
牛肉末加鸡蛋、五香粉、葱花、姜末、酱油顺时针搅拌均匀，放置一边腌制。
待丸子锅热后，在每一个小格刷油，加入少许黑芝麻，再加入米饭，压实。
锅上第二行加入肉末，分量是小格的三分之一。待米饭一面煎至黄金后备用。
根据自己喜好，一层一层加入不同的材料，中间插上竹签。
稍微摆盘一下就完成啦！
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冰凉爽口的甜薯红豆椰奶芋圆
有史以来过的最长的一个假期，整个假期唯一让我开心的就是可以每天换着花样做好吃的！😁
家里屯了不少蕃薯，又有木薯粉，做芋圆吧！😊😊
用料：
红心红薯100g，木薯粉70g，热水30g，糖10g
紫心红薯100g，木薯粉70g，热水45g，糖10g
土豆一个约50g，抹茶粉或青汁粉5g，木薯粉30g，糖10g，热水20g左右
红豆100g，清水适量，牛奶200g，炼乳20g，红糖50g
椰奶一盒
做法：
美味马上呈献！🍲
红豆洗净用3倍的清水浸泡一夜，最少6小时以上为好，沥干水，放大碗里，加入牛奶和炼乳、红糖，拌匀，高压锅放足够的水，烧开上汽后中火压半小时，尝一尝，软熟就好了。
红薯、土豆削皮切薄片，隔水蒸20分钟至软熟。红薯要蒸久一点，土豆10分钟就好了。
戴手套将红薯紫薯捏成泥，分别加入木薯粉抓匀，抓成絮状，然后倒入60度左右的热水拌匀，紫薯比较干，水份比红薯要多一点，抓匀成湿泥状面团，盖湿毛巾放置一边，去做绿色芋圆。
一个土豆蒸熟后加入糖抓成泥，加入抹茶粉或青汁粉、木薯粉拌匀成絮状，再加入热水拌匀，戴手套抓捏比较好操作，拌匀成湿泥状面团待用。
案板上洒木薯粉，将3种面团揉搓成手指粗细的条状，再切成小块。一顿吃不完的芋圆可以洒木薯粉拌匀装保鲜袋里冰箱冷冻。
大锅烧开水后放入芋圆，煮开后一二分钟芋圆浮起在水面上就熟了，捞出来放到凉开水里激一下装碗。

加入冰椰奶，淋上蜜红豆，软糯Q弹的芋圆就可以大快朵颐了🤗🍧🍨
家常烧豆腐
用料：
块豆腐
1个青椒
1个红椒
少许木耳
1勺生抽
半勺老抽
1勺蚝油
少许盐
少许淀粉水
做法：
1⃣️豆腐切成三角形的形状，平底锅适量油加热放入豆腐小火煎制两面金黄盛出备用
2⃣️青椒红椒木耳蒜头切好备用，锅中适量油加热，倒入蒜末爆香再倒入青椒红椒木耳翻炒一会，倒入豆腐
3⃣️加入一勺生抽一勺蚝油半勺老抽适量盐，加入半碗淀粉水，中火煮至汤汁浓稠即可出锅。
辣炒鲍螺（老婆脚）
看快手太馋了，终于买了点
用料：
勺酱油
料酒
火锅底料
葱，蒜
做法：
冻鲍螺化冻
加水，加盐，冲洗无数次
清洗粘液，上图是已经清洗无数遍的样子，粘液还是很多
粘液很恶心，。。。。
。
洗的差不多了后凉水下鲍螺，水开后5到8分钟，捞出过凉水，再清洗
热锅凉油，油热后加蒜爆香，然后加火锅底料，酱油，料酒，炒香，下鲍螺，炒差不多5分钟左右可以放点配菜和葱花，出锅。
软绵QQ肠仔包
用料：
200克高筋面粉
50克低筋面粉
25克蛋液
145克纯牛奶
20克玉米油/黄油
20克细砂糖
1克盐
2.5克酵母
10根黑椒肠
适量蛋液（装饰）
做法：
面包机放入高筋面粉、低筋面粉、蛋液、细砂糖、玉米油、牛奶、盐、酵母开启揉面模式
发酵好取出，排气
把面团分成重约45克小面团揉圆，用保鲜膜盖着松弛20分钟
取一等份搓成长条，长度大概是肠仔的3倍.

如图所示：用长面团把肠仔卷起来
卷好的肠仔面包生坯放烤盘上，表面刷上全蛋液撒上白芝麻/杏仁片，相隔一定的距离，以免发酵烘烤膨胀会粘在一起，在烤箱里放一盘35度左右的温水发酵40分钟，发酵1.5-2倍，把水拿出，预热烤箱160度烤15分钟
香喷喷软绵QQ肠仔包出炉，开动！
红烧鸡腿饭
方子来源于堂妈小厨的烧鸡配方。稍作改动。
用料：
3只鸡腿
1个八角
2大勺生抽
5克冰糖
适量盐
1勺香油
1勺老抽
2勺蜂蜜
适量姜片
做法：
鸡腿提前解冻，烧锅水，水开后下鸡腿。焯掉血水后捞出。
鸡腿晾至温热，抹蜂蜜。等蜂蜜干透后再抹一层。
起油锅烧热，油多加点。下鸡腿，中小火煎至金黄。
移至铸铁锅炖。一次加足开水和调料。小火炖至汤汁浓稠。
捞出摆盘，加自己喜欢的青菜。
凉薯炒肉
用料：
猪肉
凉薯
红辣椒
做法：
食材：猪肉，凉薯，红辣椒
猪肉切片，凉薯切片，红辣椒切碎
将肥肉放入锅内煎至出油，略呈金黄色
放入红辣椒略炒
放入瘦肉翻炒，加适量酱油调色
放入凉薯翻炒
加适量水，加适量食盐、味精翻炒至熟
装盘
乌发生发粉
养发，乌发，护发，生发一气呵成
用料：
250克黑豆
250克黑芝麻
150克芡实
50克何首乌
80克莲子
25克百合
50克核桃
50桑椹
100克淮山
100克黑米
100克小米
做法：
所有配件一起搅拌
完美比例
一起搅拌
克数幅度不可过大
一起搅拌
搅拌
均匀分布
合在一起
研磨几次
开水冲泡
特色拍黄瓜🥒
特色拍黄瓜🥒，一道美味下酒小菜，夏天到了，约几个老友，提一壶酒，再来一道我亲自准备的特产拍黄瓜🥒，更加完美啦！快来看看制作流程吧！
用料：
1根黄瓜
2勺醋
1勺生抽
半勺盐
1勺鸡精
1勺香油
3瓣蒜
1勺老干妈
1棵香菜
2个水晶皮蛋
3片火腿肠
做法：
先将黄瓜、香菜，水晶皮蛋洗净干净，然后将黄瓜放进保鲜袋里拍，将黄瓜拍扁，取出来切成块状，蒜拍扁切碎，香菜切碎，水晶皮蛋切成四块，火腿肠切成块，都切好后放在大盆里备用！
加入一勺醋
两勺酱油
一勺香油
一勺老干妈
半勺盐，具体根据菜量来放盐
一勺鸡精
然后开始搅拌均匀，可以倒入大盘里搅拌，随后再倒入小盘，一道特产拍黄瓜就完成✅啦！
蓝莓香草冰淇淋—颜值超高（无须鸡蛋）
当时做这个冰淇淋纯属是因为奶油和蓝莓都剩了 结果是出乎意料的美味和美丽呀！！
无须搅拌
无须鸡蛋
因为我懒
这是最简单的方法 口感也很顺滑哦～～～
冻过的蓝莓好吃爆了！！😇😇
用料：
200g奶油
适量（我放了15颗左右，可以加点但别太多，不然很难挖的）蓝莓
2g（一盖子的量）香草精
85g炼奶（不能换成糖）
做法：
先在奶油里加入香草精打发至变浓稠 再加入炼奶（一定要打发一下再加入炼奶 不可以直接像加糖一样一开始就加炼奶❗）

继续打发至能hold住纹路 但还有一定流动性（不可过分打发 看到纹路较为清晰 能缓慢流动就收手❗）新手介意低数打哈～～


 
倒入你喜欢的容器中 均匀放上蓝莓  冻上四个小时以上

图上是冻好了以后 有些沉下去没关系滴
挖球 吃！！！
香草冰淇淋已经很好吃了 然后因为蓝莓是一颗颗直接加进去的 咬到蓝莓的时候会有惊喜的感觉～～～
还特好看哈哈哈哈
蓝莓口感莎莎的 超好吃的
传统本帮红烧肉
做起来简单易行的红烧肉
用料：
适量二锅头
一斤五花肉
两根香葱
三片老姜
三片八角
适量老抽
适量生抽
适量冰糖
两勺砂糖
适量油
半勺盐
做法：
香葱打结 姜切片用刀面拍一下 八角三颗即可
生抽老抽二锅头白糖混合做准备 生抽不要放太多 生抽比较咸 老抽的量如果掌握不好也可以少放点 在慢炖的过程中 根据汤色可以再添加
猪肉洗净 放入锅中冒一下水 然后拿出沥干
油烧热 放冰糖
待冰糖融化后 放入葱 姜 八角爆锅
然后将肉放入 大火翻炒 将肉炒至金黄色
将之前的酱油白糖二锅头倒入一起翻炒
加热水 注意 一定是要热水 冷水会使肉表面收缩 难以入味 所以一定要放热水 盖住肉即可 再放少许盐 帮助味道深入肉里 小火慢炖一小时
一小时后 大火收汤即可
这样一盘本帮红烧肉就烧好了
玉米粑粑
又到了吃玉米的季节，喜欢吃玉米的我蒸，煮，炒，烤吃了个遍，突然想起小时候奶奶给做的玉米粑粑，想吃就做吧😊
用料：
3根新鲜嫩玉米（糯玉米或是甜玉米随自己喜欢）
一汤匙白糖
糯米粉
做法：
将新鲜的嫩红玉米剥好洗净
把剥下来的叶子挑内部的整张嫩叶洗净滤干水分待用
将玉米用榨汁机搅碎（喜欢口感细腻的可以打碎），我打得比较粗，这样才有吃玉米的感觉。加入白糖糯米粉搅拌成筷子挑起来不会往下掉的干糊状
将刚刚洗干净的玉米叶子摊开把玉米糊摊开放上去
放到蒸锅里然后盖上玉米叶子，大火蒸15分钟
出锅喽，香甜软糯的玉米粑粑，和小时候的味道一样😍😍
快手芦蒿炒肉丝
第一天晚上几分钟炒好，第二天带去吃午饭
用料：
400克芦蒿
50克肉丝
克盐
生抽
生粉
做法：
肉切丝，生粉，生抽，酱油腌制10分钟
我先炒肉丝，肉丝变色，下芦蒿，大火炒3分钟即可
完工，第二天吃起来的时候还是香香的
空心饼（不用酵母，不用醒发）
用料：
300克面粉
2克盐
20克芝麻油或者食用油
适量白糖
适量黑芝麻
140克温开水
做法：
1、找一个碗放入面粉和盐、油搅拌均匀再加入温开水和成面团，盖上保鲜膜，醒面10分钟。
2、醒好面，分成大小均匀的剂子，压扁放上糖，包起来收口。
2、烤盘上，垫上一层油纸，用擀面杖把面团，擀成椭圆形摆盘刷上一层水散上黑芝麻即可。（我做的是两种口味，一个是甜的，一个是咸菜的。）
4、上下火220度，预热十分钟后，放入烤箱中，烤5分钟，（这一步根据自己烤箱设温度和时间的。）
5、烤的时候，在外面就能看到微微鼓起，根据自己口感定，喜欢脆的多烤一会，软的烤嫩点。（我烤的最脆皮的。）
6、简单容易做，又好吃的空心饼，咬上一口脆的掉渣。
这是我做的两种口味，都吃的光光的，特好吃。
面疙瘩汤
用料：
2只鸡蛋
不详，看感觉面粉
一只番茄
若干葱姜蒜
少许香油
做法：
面疙瘩制作：将面粉倒入一个较大容器中，水龙头开到1滴/秒这样的滴速，用手指在容器中拨动面粉，同时转动容器避免水滴落在同一处。如果想做出空心面籽可以加入砂糖。
番茄切丁，鸡蛋打匀，葱姜蒜备好
爆香葱姜蒜，翻炒番茄至出浆起锅。
沸水中拨入面疙瘩同时搅拌，中火煮，并加入番茄，打入蛋花，煮熟后即可起锅，点香油及葱花。
胡椒猪肚鸡汤
用料：
适量白胡椒粉
1个猪肚
半只鸡
1瓶纯牛奶
片姜片
葱末
料酒
盐
做法：
猪肚加香油、面粉揉搓洗净，冷水下锅，加姜片、葱头、料酒煮沸捞出，猪肚切丝备用
鸡肉切块洗净，加姜片、葱头、料酒煮沸捞出备用
热锅下油，放姜片煸炒，加入步骤1猪肚丝翻炒
加入一壶热开水，水开后倒入步骤2鸡块，大火煮半个小时，加适量白胡椒粉和食盐
大火改小火炖，一个小时后加入纯奶，起锅前加适量食盐，半个小时后即可享用。
炸丸子
妈妈的味道
小时候最喜欢就是吃妈妈炸的丸子，妈妈一边炸，我和爸爸一边吃……
用料：
200克左右面粉
2个鸡蛋
一个，大小看家人量红萝卜
1～2根胡萝卜
适量葱，盐，五香粉
适量红薯粉
做法：
红萝卜，胡萝卜 去皮，洗干净，擦丝，焯水
红薯粉热水泡一下，焯水
晾一下，用食物剪刀再剪剪碎
葱花切碎，喜欢可以多切点。我这放的少
之后敲入两颗鸡蛋
放一点点五香粉，
加盐，我用的奶粉勺，大概半勺
加入面粉，普通就成，不需要高筋低筋那些
搅拌成图片这样状态就成
掌握不好用量慢慢加，不需要加水
中小火，热锅放油，下锅里炸
上色度可以用火调，炸至金黄色就可以啦。
火大会糊，注意一下
春季小炒
看见有新鲜冬笋就买了两颗扒出来炒炒，很配合季节：）
用料：
冬笋
香菇
木耳
虾仁
姜片
小小黄瓜
做法：
虾仁用酒泡半小时去腥味，各个菜切好了混炒即可（小黄瓜本来带花的，我洗的太狠都掉了）
油也不用多放，很清淡的小炒
纯天然香蕉冰淇淋
夏天来啦！冰淇淋什么的，是一定不能错过的~ 香蕉冰淇淋可是非常味美的哦~ 想要自己做最最最最最纯天然的香蕉冰淇淋，其实非常简单啦~ 动图手把手交给你！自己快去冻一个，世界杯抱着啤酒炸鸡，还有自己亲手做的香蕉冰淇淋看球，这才是享受哦~
用料：
1根香蕉
50克牛奶
做法：
把香蕉切成小段
切好的香蕉冻到冰箱里（记得是冷冻啊）
冻好后拿出来搅碎他们
倒入适量的牛奶（别太多，不然会很稀）
把牛奶和香蕉冰粒搅拌匀~ 然后放上你喜欢的topping，巧克力啊，红豆啊，水果啊，都可以~ 超级天然美味哦~
润肺止咳的剑花猪骨汤
剑花猪骨汤，是广东老火汤中的清补汤。剑花也叫霸王花，具有清热解毒，清肺止咳的功效，在广东用晒干的剑花煲汤，不但是老百姓的家常汤水，也是各大酒楼的例汤，用剑花煲的汤水，不但可以滋润止咳清肺，而且味道清甜，所以很受家人的喜欢。
用料：
500克猪骨
1根红萝卜
1两剑花
2只蜜枣
5只无花果
1片陈皮
适量南杏
适量北杏
适量杞子
适量茨实
适量薏苡仁
做法：
所有材料，除猪骨外，全部洗干净切好备用。干剑花最好浸泡30-60分钟。
猪骨冷水下锅，水开撇掉血沫，捞出冲洗干净，用盐腌30分钟左右，备用。
所有材料放汤锅，大火烧开后改小火煲2.5小时。
关火前10分钟放盐调味即可。
奶油最好的低热量替代品——卡仕达酱（泡芙蛋糕都有用）
热量远远低于奶油 
甚至可以不放黄油
万能
奶油热量将近900kcal/g
卡仕达酱热量 225kcal/g
用料：
2个蛋黄
200克牛奶
几滴香草精
20克白砂糖
15克黄油
15克（12 就稀）玉米淀粉
一大盆冰水
做法：
蛋黄加20克糖 打到发白
筛入玉米淀粉 打到粉类消失
牛奶加香草精煮开 
倒1/4进蛋黄糊 快速搅拌十几下 再快速打匀
剩下的牛奶倒入 电动打蛋器打匀 然后再倒回奶锅 
小火手动打蛋器搅拌到成糊 加冻黄油继续搅拌到融化 关火
冰水盆水浴 继续搅拌五分钟 冷藏保存
太练手臂肌肉....
辣子鸡翅
端午节来了，总得庆祝一下三天假期，琢磨了一道新菜品，很成功。
用料：
鸡翅
土豆
葱姜蒜
小红辣椒
麻椒
大料
米酒
蚝油
酱油
冰糖
做法：
葱姜蒜，小红辣椒，切好备用
酱油，蚝油，醋，冰糖调成一碗汁备用
鸡翅切成段，用米酒，五香粉，白胡椒粉腌制一会
土豆切成小块，锅里放油，煎半熟，盛出。
麻椒，葱姜蒜辣椒爆锅，把鸡翅放锅中煎成两面金黄，土豆倒入。将料汁倒入锅中，大火收汁。
蔓越梅抹茶纸杯蛋糕
没有加泡打粉也没加白醋，会回缩！
建议亲们一定要加泡打粉！
不然回缩了木有在烤箱里看起来那么美好哦～
用料：
5只鸡蛋
40g牛奶
70g低筋面粉
20g抹茶粉
70g细砂糖
45g玉米油
适量蔓越梅
做法：
分离蛋黄、蛋清
建议蛋清放在大一点的盆子里
分三次，将糖加入到蛋清中～
打到可以提起来即可～
1⃣️先将油和牛奶搅拌
2⃣️加入过筛低筋面粉
3⃣️加入抹茶粉
4⃣️加入蛋黄

全程慢慢搅拌～～
将上一步调好的蛋黄液加入蛋清
记得慢慢搅拌～
装杯，撒上蔓越梅～
出炉咯！
不过没加泡打粉，有点回缩！
紫薯包
萌萌软软粉妹子^ω^
用料：
300克高粉
100克熟紫薯泥
175克牛奶
20克蜂蜜
1个鸡蛋（小）
25克玉米油
3克酵母
2克盐
做法：
全部材料放入厨师机，揉到扩展阶段
放温暖处发到2倍大
排气，整形
进行第二次发酵，发到2倍大
入预热好的烤箱烘烤，中间加盖锡纸，防止上色过深（一般吐司类175度50分钟，汉堡坯之类185度20分钟）
8寸巧克力可可戚风蛋糕
我家宝贝喜欢吃巧克力蛋糕，综合借鉴其他朋友的菜谱做出了这款巧克力戚风蛋糕，烤的时候满屋飘香😄
用料：
6寸。         8寸
16克。       20克法芙娜62％巧克力
16克。        20克法芙娜可可粉
60克。       85克纯牛奶
60克。       80克细砂糖
3个。           4个鸡蛋
55克。       80克低筋粉
38克。       50克玉米油
1克。           2克塔塔粉
做法：
将玉米油、纯牛奶、巧克力混合隔水加热，搅拌均匀（温度能融化巧克力就可以不用沸腾）
称重好的可可粉放入干净的盆里，然后将搅拌均匀的巧克力液体倒入可可粉中混合均匀
将鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄放入放凉的巧克力可可液中搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉，混合均匀待用。此时将烤箱145度预热
加入低粉后的面糊很粘稠
蛋清加入5滴柠檬汁，2克塔塔粉高速打发，出现粗的鱼眼泡加入三分之一细砂糖继续高速打发
再加入三分之一细砂糖继续打发
加入最后三分之一细砂糖打发至干性发泡状态
打发至出现小直角就是干性发泡状态啦
取三分之一蛋白到蛋黄盆中，用翻拌的手法混合均匀
混合均匀后全部加入到蛋白盆中继续用翻拌的手法混合好
混合好的蛋糕糊倒入戚风膜中，震两下震出气泡，我做了一个8寸一个6寸
6寸的
放入145度预热好的烤箱（因为开烤箱门时温度会下降，所以预热功能高5度）
调整为140度70分钟
我做个一个6寸一个8寸
烤好后立刻出炉，用力震一下倒扣，等凉后再脱模（轻微开裂是正常的😅）
放凉后脱模
豆腐蘑菇汤
夏天吃饭必备一道汤～(๑✦ˑ̫✦)✨
用料：
一块豆腐
适量（喜欢吃多加些）蘑菇
适量虾皮
适量葱白 
适量大蒜叶
生抽 盐 鸡精 香油 醋 耗油调料
做法：
准备：豆腐切方块备用，蘑菇掰开清洗沥水备用，葱白切末，虾皮过水清洗沥干，大蒜叶切末。
做汤喽～我用的汤锅，锅热放入适量的油，放入葱白虾皮炒香，加入蘑菇翻炒一下，放入适量的盐、生抽和耗油，然后加入清水，盖上锅盖煮沸，加入豆腐块，稍煮沸一会就可以出锅了，出锅前加入适量醋，鸡精和大蒜叶末，滴入几滴香油❛‿˂̵✧完成
香酥辣子鸡（空气炸锅版）
用空气炸锅和成品黄飞红香脆椒花生做的辣子鸡，其实不辣，怕辣的人也可以吃。香脆可口。
用料：
3只鸡腿
100g（一包）黄飞红香脆椒花生
2-3g盐
少许白胡椒粉
2汤勺黄酒
一大把香葱末
3-4瓣蒜
1茶勺玉米淀粉或炸鸡调料（可选）
做法：
鸡腿解冻，去骨留肉，切1-2cm见方的鸡丁（带皮）
蒜拍碎切末。鸡腿丁放入大碗，加入蒜末、盐、白胡椒粉拌匀，然后加黄酒拌匀，腌制15分钟。
空气炸锅180度预热3分钟，这时把腌制好的鸡腿丁加一茶勺玉米淀粉拌匀，这是为了吸收黄酒等液体。我是还剩一点味好美的炸猪排调料，就用了这个。
鸡腿丁全部倒入网篮，尽量铺开铺平，空气炸锅180度8分钟。到4分钟暂停拿出来翻一下，让受热均匀。8分钟拿出，表面已是淡黄或金黄色。如果你切的粒比较大，请酌情在此步增加1-2分钟。
有买实底烘烤篮的朋友此步很简单。拆一包黄飞红香脆椒花生放在烘烤篮里，把刚刚网篮里炸好的鸡丁倒入，加一大把葱花，拌匀，180度3分钟即成。


如果没有烘烤篮，只有网篮的怎么办？
方法一，把鸡肉倒出到碗里，拌入香脆椒花生和葱花，网篮下铺锡纸，再把拌好的鸡腿花生倒回，180度3分钟。
方法二，在鸡丁烹炸的时候，拆开香脆椒花生，把大粒的花生和辣椒干拣出。等鸡丁8分钟结束后，直接投入大粒花生和辣椒块和葱末略拌，180度3分钟。出锅后入盘，再趁热将里面的芝麻倒上去。

此步是为了防止那些好吃的芝麻通过网篮漏下去，不好洗的说。
出锅，根据自身口味咸淡可以略撒一丁点细盐或椒盐或孜然粉。
萝卜牛肉汤
用料：
200克牛腩
一颗萝卜
一小把小葱
一小颗生姜
一个苹果
少许盐
少量白酒
一罐黄啤酒
做法：
先把牛腩切块，清水洗干净，小锅中煮适量热水，然后将生姜切片和小葱洗干净放进去，水滚了将牛腩放进去，大约五分钟，将血水去除，接着捞出抄过的干净牛腩；

取一个锅，将抄过的牛腩、生姜片、小葱放入，加入适量热水，再加少量白酒和黄啤酒，一起焖煮约30分钟；
将加过调料的牛腩和汤汁一起倒入炖锅，再加入热水抄过的萝卜，接下来就是最最重要的也是最神奇的配方：

苹果🍎 不能忘记

苹果切成丁一起放入炖锅中，一起炖四个小时就大功告成啦，出锅的时候加点盐！！
极具异国风情的［正宗印尼炒饭］
很久之前在一家餐厅吃过印尼炒饭，吃过后就非常喜欢，心心念念的想着把它做出来。在网上找资料，搜到两个美食节目的视频，都是五星级酒店的大厨教的，做法应该是很正宗。也在网上搜了一些菜谱，有的菜谱说要放印尼甜酱油和桑巴酱，而我搜到的视频里看到大厨的教法都是只放桑巴酱。所以在我看来，甜酱油并不是那么重要。要想做出正宗的印尼炒饭，一定要有桑巴酱。桑巴酱是一种海鲜辣酱，炒出来的米饭带着鲜辣味，吃着很是过瘾。另外食材方面，肉的选择可以是牛肉或者鸡肉二选一，其次虾是一定要有的，配菜没有特别要求，放些胡萝卜丁和青豆就可以了。再有做好的印尼炒饭旁一定要摆上沙爹牛肉串和印尼虾片，这两者缺一不可。有了这两样才算是一份完整的印尼炒饭。酱料可以淘宝，也可以到北京的三源里菜市场购买，里边材料很全，都能买到。
用料：
300克隔夜米饭
150克鸡肉
5只鲜虾
200克青豆
1根胡萝卜
2个鸡蛋
半个洋葱
100克牛肉
适量沙爹酱
一汤勺桑巴酱
适量甜酱油
适量盐
做法：
准备好各种食材：胡萝卜切丁，青豆提前煮熟，鸡肉切丁，大虾切丁，洋葱切丁，牛肉切块用沙爹酱腌制。
印尼虾片炸熟，沙爹牛肉串也可以放锅里炸熟，也可以放烤箱里烤熟。
鸡蛋打散。
锅里放油，放入洋葱丁翻炒。
放入胡萝卜和青豆翻炒。
放入鸡蛋液炒散。
放入鸡丁虾丁炒至变色。
放入甜酱油（没有也可以不放）。
放入一勺桑巴酱翻炒均匀后，转小火，防止炒糊。
放入米饭，再转大火翻炒。
直到把所有材料都炒匀，放入适量盐调味即可。
把炸好的虾片和沙爹牛肉串摆在旁边就可以开吃啦！
可颂面包
一直很想做这款面包。这是法式的一种传统面包。我做的迷你版的啊。都是很小很小一个的可颂。
用料：
100克高筋面粉
20克低筋面粉
5克奶粉
5克酵母
1个鸡蛋
20克无盐黄油
包入材料
1片70克黄油
（适量刷用）鸡蛋液
做法：
所有食材备齐，待用
全部揉匀，直到揉出手套膜。
揉成光滑的面团。用保鲜膜包起来，放零下18°的冷藏柜冻40分钟。
趁这段时间，我们来吧要裹入的黄油用擀面杖敲打平整，用油纸叠成长方形。把黄油擀开在长方形模具里。
在冰箱里面冻好的面团拿出来擀成长方形。把黄油拿进来比比，能包住就行了。
把黄油片放长方形面团中间。两边对叠过来。把接口压实压紧。 记住开口那边不用压哟。
然后从开口那两边一直往前擀，擀成50cm的长方形
像这样对叠。然后对折，这是第一折。
把宽度调整一下。然后再沿着开口，擀成50cm的长方形面团。
在像步骤六那样对折。放进冰箱零下5℃的那格凉藏三十分钟。
最后时间到后，把面团拿出来。擀成尽量宽，尽量长的长方形面片。厚度大概就在4mm左右。
切掉这个长方形面团的两边不规则的地方。
我做的是7cm下边宽的可颂，把面片分割好。
全部分割好后就会进行下一步操作了。
拿出一个个的小三角形。像这样卷起来。尽量卷的紧实一点。
所有的全部卷好。就可以放进烤箱发酵了。
看见这一层层的水油分离了没有？
所有的面包都涨到了2倍多。可以开始烤了喔！
所有面包，上面刷一层蛋液。上下火200度，烤个15至20分钟。
出炉，我已经吃了一个。这种面包的话出油是在所难免啊。但只要不出的太多就行。
看这个迷离的小可颂。非常酥脆哦！
这个是切开后的切面。
薄荷烤鸡胸肉
用料：
500克鸡胸肉
适量黑胡椒
适量盐
适量橄榄油
500克薄荷
适量辣椒面
做法：
切块 撒黑胡椒 辣椒面 橄榄油适量 烤20分钟
干煸杏鲍菇
第一次吃这道菜，是老公的爸爸做的，真的很好吃，很符合我的口味，谈恋爱的时候，知道我爱吃这个菜，每次去他家，都会做上大大一盘，摆在我面前，每次都会被我吃光光，我们现在已结婚，和公公婆婆分开住的，于是乎我就凭每次吃的感觉，研究起了这道菜，每次做很成功，现在分享给大家吧，希望大家喜欢！
用料：
3个（2个人饭量）杏鲍菇
10根香葱
一大块生姜
适量干辣椒
适量花椒
适量盐
适量糖
适量白芝麻
做法：
一、处理食材
1、杏鲍菇切掉菇头，洗净，手撕条状，不要太小，油炸过后会变小。
2、生姜切丝，可以多备。
3、香葱切段，和生姜长度即可。
4、干辣椒可竖切，大家也可随意，喜欢就好。
二、下锅油炸
热锅倒油，油可多倒，炸起来顺手，油温不可太高，差不多6.7成，不确定的时候可以先丢一个试试，油温达到了全部放进去，大火炸到金黄的时候，全部捞起，再次放进去复炸，这时可调中火，炸到杏鲍菇的颜色比我图中浅点就可以，不要太深，那样太脆了，吃起来很硬，颜色也不宜太浅，因为还是软的，不够脆，炸好之后全部捞起装盘，再炸生姜和香葱，这个就比较简单了，也比较快，生姜炸到金黄即可，香葱有点变黑色就可捞起，炸完之后，把油全部倒出。
三、下锅炒
油倒出以后，锅底慢慢会有一点油出现，这个油量就足矣，热油，放点生姜丝（新鲜的），花椒，干辣椒，小火煸香，倒入杏鲍菇，炒匀，调入盐，白糖，小炒一下，倒入炸过的生姜和香葱，翻炒均匀，起锅时撒点白芝麻，装盘，完成。
超详细版“日式豆乳盒子”蛋糕（两盒量）
这是我一直在用的超详细的豆乳盒子蛋糕制作方法，发来与大家分享😊
用料：
蛋糕体：
3个鸡蛋
35克细砂糖（蛋黄用）
30克玉米油
43克牛奶
60克低筋面粉
40克细沙糖（蛋白用）
豆乳奶酪酱：
2个蛋黄
30克细砂糖
30克玉米淀粉
90克奶油奶酪
200ml豆浆
100克淡奶油
8克细砂糖
适量熟黄豆粉（装饰用）
做法：
蛋糕体的制作：1、蛋黄加入20克糖搅均，加奶搅均。
2、继续加入30ml玉米油，搅拌至乳化状态。
3、筛入低筋面粉，用蛋抽“之”字搅拌均匀至无颗粒的顺滑状态。
4、蛋白分三次加入40克细砂糖，打发至提起打蛋头带起的蛋白霜能形成较大弯钩。
5、取三分之一蛋白霜加入面糊中混合均匀，加入剩余蛋白霜，快速轻柔翻拌均匀后，从20cm左右的高度把面糊倒入铺好油纸的烤盘（28*28cm)中，用刮刀把面糊仔细推到烤盘的每一个角落并大致抹平表面，在桌子上震几下，再用手拍打几下烤盘底部震出气泡。
6、送人预热好190度的烤箱中层烘烤12分钟，取出后迅速移至凉网上，并撕开四边油纸散热晾凉。
豆乳奶酪酱制作：1、蛋黄加入细砂糖，用蛋抽搅拌均匀，筛入玉米淀粉继续搅拌至细腻无干粉状态。
2、豆浆用小锅煮沸，趁热冲入蛋黄糊中，边倒边用手动打蛋器搅打均匀。
3、搅拌均匀的蛋黄豆浆倒回锅内，小火加热至浓稠的糊状，边煮边搅拌，小火加热小心糊底。
4、用手动打蛋器搅拌至细腻变稠，放凉待用。
5、奶油奶酪隔水加热，搅拌至顺滑无明显颗粒。将奶酪倒进放凉后的豆浆糊中，搅拌均匀待用。
6、淡奶油加入细砂糖打至6分发。
7、将豆乳奶酪和淡奶油混合到一起搅拌均匀（可用蛋抽），裱花袋剪个大小适中的口子，把豆乳酱装好待用。
豆乳盒子组装：1，将蛋糕片切成与盒子同等大小的形状，放一片蛋糕片挤一层豆乳奶酪酱，再撒一层熟黄豆粉。
依次操作，一共铺3层，挤三层，撒三层。就OK啦！
鱼丸时蔬面
面店里的鱼丸面总是吃得不够爽～自己在家打鱼丸吃个够咯
用料：
80g荞麦面
100g龙利鱼
10g淀粉
任君挑选～时蔬
2勺酱油
1勺胡椒粉
适量陈醋
做法：
将龙利鱼剁成鱼泥，加入淀粉用手抓匀
用筷子顺时针搅拌鱼肉，注意时间要久一点，让鱼肉更劲道
捏丸子啦，放入沸水中煮熟，然后加入荞麦面同煮，同时加入各种调料，依个人口味
将面和鱼丸一同捞出，锅里的汤继续煮时蔬
煮好后加入面里摆好，倒汤～
菜脯（萝卜干）炒饭
解决剩饭的好帮手，懒得做菜的表现。
用料：
小半个潮州江东菜脯（萝卜干）
少许葱
2-3汤匙油
个人用量米饭
1小匙沙茶酱
做法：
清洗菜脯。把菜脯放在水里清洗干净，注意去除皱纹里面的泥沙，多洗几遍是没错滴！（最好事先浸泡半个小时左右，看菜脯的咸淡决定时间）
清洗葱。
切菜脯。把菜脯剁成小丁。
葱，切成葱花。
炒菜脯丁。热锅，下油，油温不用太高，放入菜脯丁，炒出菜脯丁的水分，油温太高的话容易烧坏菜脯丁。
炒饭。火关小，放入米饭，不停翻炒到米饭粒粒分明，就把沙茶酱、葱花放进去，炒到香味出来，就可以盛到碗里开吃了。
吃饭之后，碗里发亮，但没有剩油在碗里流动为最佳。
烧一壶开水，喝一杯功夫茶去油腻。
超简单浮云吐司
本地风俗，立夏要吃蛋，吃了蛋就不会苦夏~鸡蛋还真是几乎人人都爱的食物，虽说白煮蛋营养最好，但是小猪超级不爱白煮蛋的蛋黄那种噎得慌的口感，而且淡而无味……只有卤蛋、炒蛋、蛋花汤神马的，或者是蛋糕、蛋饼、厚蛋烧之类的，才是我的菜，一句话，就是不爱好好吃蛋……这不，在下厨房看到兔纸的这个火烧云吐司，又被吸引到了，不过小猪觉得火烧云是红红的，这个白白嫩嫩模样，轻若无物的口感，叫浮云吐司似乎更合适呢~
      步骤还真是超级简单，一个打蛋器就搞定哈~
用料：
根据你准备吃几片面包决定哈鸡蛋
根据你喜欢吃甜还是喜欢吃咸决定哈盐 或者糖
做法：
准备好材料，烤箱开始预热140度；
蛋黄和蛋清分开；
蛋清加适量盐或者糖，打发到干性发泡；
把蛋白舀到吐司上，随意造个型，记得中间挖个洞留给蛋黄；
摆上蛋黄，千万不要把蛋黄碰破，碰破了就很难看，比如右下角的这片……
丢进烤箱，15分钟左右~
小白兔酸奶慕斯
美食要美才激发食欲
用料：
100克奶油
120克酸奶
1片半吉利丁片
20克牛奶
25～30克糖
做法：
淡奶油加糖七分打发（略有纹路即可）
加入120g酸奶
搅拌均匀
吉利丁片凉水泡软，加入20g牛奶隔水加热（温度不要过高）
将融化了的吉利丁片倒入慕斯液中搅拌均匀
装入模具，放冰箱冷藏3~4h，在冷冻12h
草莓酱点上眼睛
放一旁回温
家乡小吃-（高仿）荞面灌肠
我家乡河北邯郸有道特色小吃-荞面灌肠，原料是用荞麦面粉做的，但是现在家乡荞麦面产量很少，现在基本不种植荞麦，所以妈妈就用白面粉做了道高仿的，嘻嘻，但是我觉得比荞麦面还好吃，这次我就先做了这道小吃。
用料：
适量面
1个稍小点土豆
少许盐
少许五香粉（我用的饺子料）
少许鸡精
少许味精
三片姜
4个偏大蒜
做法：
土豆用切丝器切成丝，洗好放入玻璃盆，加入面粉至玻璃盆三分之二处，加入水，用筷子搅拌均匀，搅拌至没有散面粉，变成超浓稠的糊状，边边不要有水分，有水分话就加面粉。面粉糊一定要把土豆丝包含住。
加入少许盐，不要加太多，尽量偏淡一点，加入鸡精、味精、五香粉（我用的是饺子调料，十三香或类似的调料都可以），不要太多，提味就行，姜、两个蒜切碎加入。
我用的是电饭锅中的蒸笼蒸的，电饭锅加入水，蒸笼上铺上蒸布，建议用大点蒸布，蒸布变成凹槽，将面糊倒入蒸笼中，多余的蒸布折在面糊上，盖好盖子，蒸上至少半个小时，时间根据面糊多少决定，多的建议多蒸一会，我也是第一次做，所以我就蒸的时间稍久一点，总之要蒸熟，糊状变凝固，可以用筷子戳一下试试看是否蒸熟。
蒸好后放凉，我是放到冰箱冷藏。凝固后就是这样子的。
等变凉后，就可以做了。切成成6、7毫米厚度，长约7、8厘米，宽约4、5厘米。
正宗的荞面灌肠使用驴油煎的，我用的是食用油，煎至两面金黄色，起锅摆盘。
最后要调蘸料，两瓣蒜捣烂成蒜泥，加入少许盐，浇入水没过蒜泥稍多点，滴两滴香油，搅拌均匀，就可以蘸着吃了。
油浸番茄
意大利油浸番茄，散发着太阳味道的美味！可用于色拉，披萨，面包，意大利面，佛卡夏。
小番茄可以直接吃，也能做点缀，橄榄油可以拌色拉，意面，也可以直接沾面包吃。
用料：
1000克西红柿
适量橄榄油
适量盐
适量迷迭香 百里香
适量黑胡椒
按喜好大蒜
做法：
各色小番茄，买一种也可以。最好是有机的或绿色无公害的。我每次做的量很多1000克，做得少也可以的。
即使无公害的还是要认真洗净并用流水冲洗几遍，
沥干水分
一切二，码在烤盘里。
撒一些自己喜欢的香草，我家里只有迷迭香和百里香。
入烤箱，100度烤。本来是要太阳下晒干的，一般晒个两天差不多，这样比较环保也会有太阳的味道，考虑到这里的空气质量，加上这几天经常雷雨，拿进拿出太烦了。烤箱烤比较方便，我烤了四个小时，其实可以根据自己的喜好和实际情况看，有人喜欢干的，有的喜欢带些水分的。
期间准备香草，大蒜
锅里入橄榄油，下蒜瓣，大蒜按喜好，我喜欢大蒜所以放多些。
关火前入各类香草
加入烤过的番茄，撒海盐，现磨胡椒，橄榄油浸没。
凉了装瓶，放冰箱。
七天后就可以食用了。
豆角焖面
用料：
豆角
油
盐
葱姜蒜
酱油
香油
猪肉
面条
料酒
淀粉
做法：
猪肉搅成肉糜，加料酒、酱油、淀粉抓匀腌制10分钟；豆角洗净去老筋，掰成4-5厘米长的段。
热锅凉油，葱姜蒜爆香，放入肉糜炒至变色，再放入豆角炒匀。
继续翻炒半分钟后，加入酱油、盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，加盖用中火焖至汤汁烧开，将汤汁倒入汤碗备用。
将火力调到最小，将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁。
加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后将面条和豆角拌匀，撒上剩余的葱花、淋入香油拌匀即可。
浓香红焖肘子
用料：
材料：前肘一只、大葱、生姜、大蒜、老抽、黄酒、白酒、冰糖、白糖、食盐、洋葱、红豆腐乳

香料：香叶六片、花椒一小把、大料一个、白芷两片、山奈一片、小茴香一小把（如图）

做法：
先把调料都提前准备好！
香料无需太多，适量即可
将肘子放到火上烧一下，残留的毛很快就可以处理干净。烧过的肘子放到水龙头底下一边冲洗一边用刀子刮，很快就干净了。肘子冷水下锅焯水。
煮到浮起一层白沫，肘子捞出用温水清洗干净，放在一旁风干水分，实在等不及就用厨房纸擦拭干净。
锅里放一些食用油，加入白糖调到中小火，慢慢等糖融化
一直用锅铲慢搅
直到化成了浅黄色（我个人不喜欢枣红色的糖色，会发苦）
颜色刚刚好
调到最小火，慢慢把肘子放进锅里，让肘子均匀的沾满糖浆。这个步骤一定要有耐心，别心急，也别慌张。
这样就可以了
等到肘子沾满糖以后，加入老抽，略炒一下，停火。
继续翻动肘子，直到颜色均匀地的沾满肘子表面。
开火，放入葱姜蒜炒香
一次性添足温水
加入黄酒
香料装到茶包里
放入锅中

一个洋葱去皮切成丝也加入锅里
酱豆腐一块和酱汁用勺子搅拌均匀，倒入锅里。
开大火煮
少许食盐调味
咕嘟咕嘟水加热到滚开，把所有材料转移入高压锅里，小肘子上汽后调成中小火慢炖50分钟，如果是大肘子就炖一小时左右。
到了时间以后打开高压锅加入冰糖
淋入白酒
然后就是收汁，需要把肘子小心舀到炒锅里，找一个漏网，高压锅里的汤汁要经过漏网过滤到炒锅里，杂质扔掉。（高压锅如果汤汁太多，只要一半收汁即可）
然后开大火，收汁到汤汁起大泡，晶亮晶亮有些粘稠，就大功告成。
肘子捞出的时候一定要注意，别破了相，慢慢放在盘子里，淋汤汁到表面，色香味俱全的肘子就做好喽！
很诱人吧？
麻辣豆腐肉沫
用料：
2块豆腐
适量盐
喜欢吃就放葱
适量（个人口味）辣椒
做法：
先洗干净肉然后切小小的
把豆腐冲洗一下然后切小
先放肉，豆腐等肉差不多好了再放
卤味
一锅老卤做出美味的一切。
用料：
个八角
适量桂皮
适量盐
适量冰糖
适量花椒
1片香叶
2/3片姜
适量料酒
适量老抽
适量生抽
3/4个干辣椒
适量茴香
1个草果
适量葱
适量糖
适量陈皮
做法：
这是一直在用的老卤。
豆腐皮切丝，也可以是，其他想吃的。
锅中加老卤，新卤，盐，要卤的食材
大火煮开，小火炖煮。
尖椒腊肉土豆丝
家里没菜了，把冰箱清一下做个简单小炒吧，呵呵~
虽然感觉上是边边角角的料，但是个人却非常喜欢这样的菜，品种多样，营养更全面，而且味道也不俗！
加一点腊肉更是提香的关键啊~！(
用料：
黄甜椒
自制腊肉
青尖椒
土豆
油
盐
蒜
芹菜
做法：
黄甜椒，青尖椒洗净，切条；
芹菜洗净去老筋，切细条；
土豆洗净去皮，刨成土豆丝；
准备腊肉片和蒜蓉；
锅里入底油，下腊肉片爆香出油；
然后下蒜蓉爆香；
先下尖椒，黄椒和芹菜丝炒匀一下；
续下土豆丝一起炒匀；蔬菜转色后加盐调味；
最后下一点生抽提鲜即可！
烤羊肉干
之前烤的，找到了当时的一点记录，存下，过两天把冰箱里的羊肉干掉的时候就可以拿出来看了。
用料：
羊腿肉
蒜
生姜
耗油（李锦记）
蒸鱼豉油
一丢丢糖、盐、辣椒、胡椒粉
做法：
准备好百搭调料:蒸鱼豉油和耗油（海天的偏咸，还是喜欢李锦记）、生姜、蒜、一丢丢糖和盐。
羊腿肉切块洗净，上百搭调料。然后腌四小时或以上。（我是早上起来弄好放冰箱，晚上吃）
注意腌的时候耗油的用量大概是蒸鱼豉油的2倍，图瓶中是烤了两次后的剩余量。蒜和生姜我喜欢多放点，去腥，蒜烤后味道也不错的。因为羊肉有膻味，所以我放了点红辣椒和黑胡椒，不喜辣这两可以不放的。
参考：蒸鱼豉油1大勺，耗油2大勺，蒜1-2头，姜切后与蒜量差不多，糖1小勺，盐一点点即可。（调料总量视肉而定，只要将肉拌到就可以，多了也浪费）
分两步烤，一步烤熟，二步收汁。

1烤：在烤盘里铺一层锡纸（锡纸长度为烤盘的两倍），然后将肉铺在纸上，剩下的腌料炒一下，炒出香味撒在肉上。然后将多余的锡纸盖好，周边弄弄好防水。扔进烤箱，30分钟左右，火力230左右。（其实我一般就拧到最大）
2烤：把烤盘拿出，连锡纸一起将肉转移到碗中，将拷出的汁水倒净，烤盘洗净重新铺锡纸，把肉搬到盘中，调料仍铺上。这次不要盖锡纸，大概10分钟。

好了，拿出来吃吧，吃前撒点孜然味道更好哦！
东北山野菜水饺
又到了漫山遍野都是山野菜的时节，今天二姨打电话说采了好多山芹菜，包饺子好吃。于是取了好多回来
用料：
准备面团
300克面粉
一个鸡蛋
一点点盐
110克水
馅料～～
一大捆山芹菜（你想包别的菜的也可以用这个方子）
320克肉
三根葱
适量姜或者姜粉
适量油
适量十三香
适量盐
适量鸡精
适量生抽或者一品鲜
适量香油
适量耗油
做法：
把上面面团的用料放到一起揉面团，揉好后醒发一个小时（我是用面包机揉的，面粉吸水性也都不一样，大家就看着揉就行😂）
准备肉。我这个是2斤
把肉剁成肉馅，把大葱切成葱花
切好的肉馅（我这个用了320g因为山野菜馅吃的就是野菜味道。所以肉放的少）里放入葱花，姜粉（因为家里没有姜了用的姜粉）盐适量，鸡精适量，生抽适量，耗油适量，豆油适量，香油适量，十三香适量
山芹菜洗净打水焯（过一下水就行，如果吃韭菜馅的记住韭菜不用过水😂）然后切碎拌入刚才的肉馅里
醒发好的面团中间掏洞后揪段，搓成条，然后揪季子～按扁～赶皮～包饺子
这个是我包好的饺子
水开后下入饺子，再开后倒入少量的凉水，再开后在倒入少量的凉水。开三开后就熟了
盛出装盘，准备吃饭，我还准备了蒜泥（我吃饺子必须吃蒜泥，是砸的蒜泥哦！如果没有蒜泥我都觉得白瞎饺子了😂）
鲜甜的鲍鱼海参鸡汤/汤面
用料：
只鲍鱼5
只鸡1
颗红枣5-6
2-3片姜
党参1小把
只海参2
做法：
1.海参提前泡发好，我用加拿大海参个头比较大，两只的量就够了，切大块备用。
2.新鲜鲍鱼不要壳，用刷子清洗干净，表面介花格。
3.姜片准备两三片。
4.红枣5-6颗，清洗干净，去核。
5.党参1小把清洗干净。
去核后的红枣和清洗好的党参，备用。
农家鸡一只。我这次要拜祭需要整只鸡，所以暂时没斩开。正常情况下，应清洗干净后斩大件，飞水再下煲。
1.水开后放先放红枣，党参。
2.煲十分钟左右下鸡，姜片，鲍鱼。
3.大火煲开后调中小火，煲1小时后加海参煲30-40分钟加少许盐调味即可。
因为没去皮，汤有点过油了。要摊凉后去浮油再加热喝，口感好些。
煮了面条，加上汤汁，美味即成。
蛋白糖（不易消泡➕菱角分明）
适当摄入糖分 能让人心情愉快！
用料：
30克蛋白
20克细砂糖
5克奶粉（全脂）
3克玉米淀粉
1滴柠檬汁
做法：
只要蛋白 ➕柠檬汁打到粗泡 糖分3次➕到蛋白里 硬性打发 倒立不会掉！
筛入➕奶粉➕玉米淀粉 像炒菜一样 切忌转圈圈⭕ 拌均匀就可以了。
烤箱预热100度时间10分钟 用裱花嘴 形状看自己的爱好啦 注意！注意！注意！距离至少1.5cm竖着往下挤 这样才有形状 有小尖尖脚不怕（更好看） 不会烤焦 如果介意给他按一下。
放进烤箱中下层 温度100度 时间45分钟（适当调整）再闷5分钟拿出来 如何判断蛋白糖是否烤熟：从纸上撕下来很轻松 不会粘纸 如会粘再烤3-5分钟。
夏日特饮柠檬百香果
柠檬百香果美白的功效我是没感受到，但是好喝是真的好好喝
用料：
15个百香果
1500g蜂蜜
5个柠檬
做法：
柠檬用盐搓，去蜡，用纸擦干柠檬表面水分，切片备用
把百香果扣出放入碗中备用
柠檬去籽，准备好的密封罐，蜂蜜打底放入柠檬，百香果，蜂蜜，柠檬，百香果，依次叠加满最后蜂蜜封顶
装罐完毕，放入冰箱冷藏三天
冰箱冷藏三天后就可以泡水喝了👍
小黄人蛋糕
好久以前网络上看到的一款蛋糕，原方蛋糕体太复杂了，所以我是参考猪姐的瑞士卷做的。 萌萌哒小黄人蛋糕，没有辣么多腻腻的奶油，你喜欢吗？
用料：
蛋糕体:
4个鸡蛋
70g低粉
15g玉米淀粉
40ml色拉油
50ml橙汁
20g(蛋黄)+40g(蛋白)细砂糖
夹层：草莓果酱
装饰部分:黑巧，雪丽糍棉花糖&mm巧克力豆
做法：
蛋白(保证无油无水)，蛋黄分离
蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀。依次加入油，橙汁，继续搅拌均匀
在蛋黄液中筛入低粉(2/3+1/3),搅拌均匀。
蛋白分次加糖打至九分发(小弯角)
取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。再将拌好的面糊倒回2/3蛋白霜内，翻拌加切拌均匀。
将拌好的蛋糕糊倒入垫有油布的烤盘中，烤箱上下火180℃，20分钟。
烤好后从烤箱取出，放凉。倒扣在另一块油布上，揭开油布。
用6寸圆形慕斯圈切出三片，其中边角料(两个半圆形放中间)
每两片之间涂抹果酱，蛋糕体完成。
眼睛部分：雪丽糍棉花糖+mm巧克力豆(分别在两颗棉花糖上滴一滴热水，粘巧克力用)。
隔水融化黑巧克力，画上头发和眼镜(请无视我狗啃的眼镜)。搞定！
爽口宽粉
用料：
1个鸡蛋
超宽粉皮
1勺生抽
少许醋
适量葱花
适量腊八豆豆豉
猪肉
做法：
把葱、肉剁碎
粉皮准备好
把粉皮放开水煮软
把蛋肉煎好，拌上其它料
把粉皮放入
淋上生抽和醋。
大功告成
套环鲤鱼
用料：
25克小麦面粉
750克鲤鱼
10克香菇
10克玉兰片
10克豌豆
100克面包
150克鸡蛋
3克大葱
3克姜
3克大蒜
3克盐
1克味精
50克白砂糖
50克醋
5克花椒
20克大豆油
做法：
把鱼头从鱼鳃部切下，劈成两半，脑部相连，鱼身从脊背处片成两片带尾，从里面剖成花刀，由鱼片中间拉一个二寸长的长口，把鸡蛋磕入碗内搅匀；面包切丁；葱姜洗净切丝；香菇水发 2。勺内放入油，烧至七成热时，把鱼片分别蘸上面粉，鸡蛋，面包丁，再把鱼尾从肉面向下由刀口处掏过去，形成套环，放入油内炸，同时把鱼头也蘸上鸡蛋放入油内，都炸成金黄色，捞出在盘子里摆成鱼的原形3。勺内放入底油，把葱、姜、蒜、冬菇、玉兰片、豌豆放入勺内煸炒，添入鸡汤，放入味精、精盐、花椒水、白糖、醋，烧开后用湿淀粉勾芡，浇在鱼上即成
制作提示
本品有过油炸过程，需备大豆油约100克制作中最好使用鸡汤使味道鲜美
制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可
韩式芝士排骨
之前做过烤箱版的，这次来个平底锅版
用料：
2勺韩式辣酱
1勺酱油
2勺糖稀
1勺味精
1勺蚝油
2勺汽水
适量排骨
适量芝士
做法：
辣酱2勺，酱油2勺，糖稀2勺，蚝油1勺，味精1勺，加入汽水2勺搅匀。（糖稀没有可以用蜂蜜和白糖代替，汽水的话随便什么甜味汽水都可以，雪碧可乐这些，我今天用的是柠檬味苏打水）
酱料和排骨倒入塑料袋用手捏，让每一块排骨裹上酱料，放入冰箱腌制。（越久越入味）
热锅热油煎一下排骨（袋子里残余的酱料留着先！）（为了让锅干净放了锡纸，后面……拿掉了，所以可以直接放锅上）
加入热水漫过排骨
大火煮至水到排骨的一半时加入袋子里残余的酱料
继续大火 慢慢收汁
收汁完毕加入芝士
小火盖上锅盖使芝士融化
完成啦～
佛跳墙糯米饭
糯米的美食千千万万！
糯米：暖脾胃虚寒，补中益气
板栗：补肾强腰，气郁体质不可多食
芋艿：通便散结，补精益髓，对乳腺炎有食疗之效
青豆：益中气，调痢疾，治痈肿
玉米：益肺宁心
香菇：祛风化痰理气解毒抗癌，清炖胜过炒食
卷心菜：润脏腑清热利湿

非常非常想吃糯米鸡，但是又不能吃，这个佛跳墙糯米饭，比糯米鸡还层次丰富还要美味，所以佛祖都抵挡不住了！
用料：
3个芋艿
100g青豆粒
100g玉米粒
100g香菇
50g卷心菜
250g板栗
500g糯米
20g大葱
30g六月鲜
50g食用油
10g鸡精
10g老抽
5g香油
做法：
1.糯米隔夜泡8小时沥水备用
2.煮水将板栗芋艿闷熟后，切小块备用
3.葱切细沫，香菇切薄片，卷心菜切碎片
4.玉米粒青豆粒（冰冻），泡冷水后沥干备用
5.起油锅小火煎大葱至金黄色开大火，加入香菇片炒5分钟
6.加上锅盖闷2分钟（转小火非常最重要）
7.加入糯米翻炒2分钟至糯米变色（由白色转透明）
8.加入六月鲜酱油调味，老抽调色
9.加入青豆粒玉米粒继续翻炒
9.加入板栗和芋艿
1
加卷心菜后，加入鸡精继续翻炒
11.电饭煲锅底抹油，将饭粒转移电饭煲
12.不加水按煮饭
13.5分钟后电饭煲报铃声后加入50ml水
14.同上
15.第三次报铃声后闷10分钟滴香油撒葱花出锅.
黄瓜炒蛋
用料：
1根黄瓜
2个鸡蛋
适量盐
适量生抽
适量油
做法：
黄瓜洗净，削皮，切片
油热后，放入黄瓜，翻炒
放入鸡蛋，翻炒
加生抽等调料，翻炒，盛出
海苔肉卷
用料：
适量10张海苔
适量盐
适量小葱
五六颗马蹄
一斤肉糜三分肥七分瘦
做法：
马蹄五六颗，如果喜欢口感更多汁鲜甜可以按喜好增加。
剁成小块状，备用。
葱花、盐、马蹄、菜市场绞好的肉糜，全部搅拌均匀。
大张海苔对半减成宽三四厘米的长方形状，平放在案板上。
将搅拌好的肉糜薄薄地一层平铺在海苔上
卷起来，立正，一颗华丽丽的海苔肉卷诞生了。
10张海苔对剪后可以坐20颗肉卷，放在一个盘子里刚刚好。
水开后，起锅蒸15分钟就可以吃了。如果喜欢粘稠的口感，可以中途勾一点芡粉水浇在肉卷上。
香煎胖头鱼
作为一名吃了30年查干湖胖头鱼的东北人儿，我一直以为胖头鱼除了炖食，再无更好的烹饪方法了。近几年，查干湖冬捕因其悠久的历史和厚重的文化而备受关注，而我却早已离开家乡，每年只能通过电视直播来目睹和感受查干湖冬捕的场景与震撼。
    庆幸的是，每一年我都可以收到来自家乡的胖头鱼；遗憾的是，我是一个不怎么会做饭的人，烹饪鱼的次数屈指可数，技术基本属于浪费食材的水平。值得高兴的是，陈先生最近热衷于钻研厨艺，煮汤、炒菜、炖肉均一一尝试，所幸他天赋较高、烹饪严谨，我作为唯一的食客兼评委，从未遇到先生的失败菜肴。今天晚饭，陈先生从冰箱里拿出了之前分割好的总长1.2米的查干湖野生胖头鱼，他说要尝试一种新的做法，让我拭目以待。我将信将疑，坦诚讲，并未有多大信心。好了，接下来的事情，您猜到了，陈先生端上了这道香煎胖头鱼段。我尝了一口，嗯，惊艳！我开玩笑说这道菜算得上是陈先生业余下厨事业的里程碑。当然，每个人口味不同，但对我而言，这道香煎胖头鱼颠覆了我之前对家乡湖鱼烹饪方式的认知，我的味蕾告诉我，它不次于米其林三星的煎鳕鱼、煎三文鱼。陈先生得瑟地告诉我，“以后不要再去上那个洋当”。我说我要把这个菜传到下厨房，陈先生很不情愿，他觉得这只是老百姓的家常菜，传上来只会贻笑大方，搞不好，再把人家给带错了方向。我说您老多虑了，我根本没什么人关注的。哈哈哈哈哈。
    言归正传，算是给自己一个记录。
用料：
腌制所用调料：
适量盐1
几段葱
几片姜
适量花椒粉
适量料酒
煎鱼所用材料：
橄榄油
1截胖头鱼腩
少许盐2
做法：
1.腌制：将鱼化冻、清洗，在鱼段上均匀抹上盐1、料酒、花椒粉，覆盖上少许葱和姜。时间比较自由，我们是腌制了两个小时。
清洗鱼：将腌制好的鱼进行冲洗。只须在水龙头下轻轻揉凑几下并将表面上的料酒、葱、姜、胡椒粉等冲洗掉即可。然后，用厨房用纸吸鱼段表面的水分。
煎鱼：将平底锅烧热然后小火，倒入橄榄油，将鱼段放入锅中慢煎。过程中，不要随意翻动，以免鱼碎掉。待轻轻晃动锅时，被煎的一面可以与锅自动分离时，将鱼翻到另一面，重复上面煎制过程。待鱼的两面金黄，撒上少许盐2。关火，出锅。我认为，无需任何酱料。
手工面
妈妈的味道
用料：
500克面粉
适量水
1-2个鸡蛋
一个（大点）土豆
三个香菇
适量葱适量
适量肥肉
做法：
500克面粉加入1-2个鸡蛋
加入适量水搅拌
搅拌揉成团，静置15分钟左右
土豆切块
香菇切片
葱末适量
静置好的面团开始反复揉
反复揉好的面团压扁准备擀（反复揉为了让面条更有嚼劲）
开始圆形擀面
擀成两毫米左右的厚度
切成一厘米宽度的条状
切好后的样子
起油锅，肥肉爆香（也可用现成的猪油，其他也可以，猪油比较香）
熬好肥肉，依次加入土豆块和香菇翻炒，加入两勺盐，一勺白糖，大汤勺量的生抽一勺，继续翻炒
土豆翻炒至断生后加入开水（用开水方便马上下面）
两手拿着面条两端，轻轻抖动面条后加入锅中
面团揉的好，面的弹性好可以拉的很长
所有面条下完后煮三分钟左右，根据个人喜好可以下点青菜
出锅前撒上葱花
美味的妈妈牌手工面就出锅啦
番茄土豆瘦肉汤
晚饭时突然想喝汤，但手边又没有买煲汤材料，同时又想快手一些，于是就用简单的
用料：
3
半个土豆
250克瘦肉
2个鸡蛋
冰糖
做法：
番茄、土豆切块，瘦肉、姜切片
食材放入锅内，大火滚开
转小火煲30分钟，放入冰糖
10分钟后，卧两个鸡蛋进去，撒盐，即可品尝
成品
绝对不糊锅的超好吃炒面
虽然我生在南方，我们的主食是大米🍚，但是我是个爱吃面食的人🤔。吃米饭我只能吃一丢丢，但是吃面条🍜，我可以吃到我爸怀疑这女儿是捡的😜。我儿子也随我，超喜欢吃面条，煮面，炒面，拌面样样都喜欢😍。这个炒面我做的基本不辣，口味适中，无论大人小孩都喜欢，出锅我儿子能吃一大碗的哦！👍
喜欢吃面条的宝宝们一起做起来吧！😋
用料：
1把面条
半根胡萝卜
1颗小青菜
2个鸡蛋
适量盐
2勺生抽
少许老抽
1勺豆瓣酱
做法：
准备所需的材料，家里备的挂面，我喜欢用这个，方便利于存放。
锅内烧开水下面条煮至9分熟。同时将鸡蛋打散，青菜胡萝卜洗净理好备用。
将煮好的面条捞起来过凉水，沥干水份备用。
锅内放油炒好鸡蛋盛出备用
锅内再放油，放胡萝卜进去炒一下，然后放青菜进去煸炒。
把面条倒入锅里，炉火转小火（一定要转小火，这样你有足够的时间放调料，还不会糊锅😜）。放入之前准备的所有调料，鸡蛋，转大火翻炒，用另一只手拿筷子挑翻面条会更好哦。
只需搅拌均匀，稍稍炒下就好啦，加入老抽是为了颜色更加好看哦！
是不是看着巨有食欲？你满足，我开心😻
【豉汁煎酿苦瓜】
苦瓜去苦味的方法其实挺多的，盐腌、冰镇、焯水等都可以。

其中，白瓤一定要刮干净。它是苦瓜苦味的重要来源，去掉后，苦味就会减轻很多。

今天这道煎酿苦瓜，除了去苦味，还要注意苦瓜的烹饪方式~我这里没有直接把酿苦瓜放进锅里焖煮收汁。在这之前，还稍微煎了一下。这样既有利于肉馅定型，吃起来还会更香哦~
用料：
#主料
1根苦瓜
#馅料
200g猪肉末
2小勺生抽
1小勺糖
1小勺淀粉
适量青葱
少许香油
#芡汁
适量食用油
2小勺蒜蓉
2小勺豆豉
1大勺蚝油
1小勺盐
100ml清水
#配料
适量淀粉（粘苦瓜）
适量食用油
做法：
将小葱切成葱花；蒜切末备用
苦瓜洗净后，去头去尾，切成约3厘米的厚片
用勺子挖去苦瓜中间的白瓤
再把苦瓜放入开水锅中焯烫2-3分钟后，捞出沥干备用
猪肉末中加入香油、糖、生抽、淀粉和葱花，用手抓匀，放一旁备用
在苦瓜内圈涂上一层淀粉
然后将肉馅酿入其中
将酿好的苦瓜上下两面均匀地沾上淀粉
热锅倒油，将酿好的苦瓜整齐地放入锅中
煎至上下两面金黄即可捞出备用
热锅倒油，下蒜末、豆豉煸香
加入蚝油、盐和清水翻炒均匀，煮至稍稍浓稠状

*如果煎完苦瓜后，锅内余油还有，也可以不再放油。
倒入第7步煎好的苦瓜，盖上盖子，用小火将其正反面各焖煮3分钟即可
噔噔！美味的豉汁煎酿苦瓜就做好咯~
自己在家熬止咳润肺川贝秋梨膏
最近身边的朋友一个个都中了咳嗽的毒，各个咳得都怀疑起了人生，彼此除了抱抱，只能靠比惨来寻求慰藉了。
所以今天嘟爸想推这个川贝秋梨膏。为此，嘟爸还专门找中医开了个老少咸宜的方子，按医嘱加了罗汉果、川贝粉和生姜。
因为，南方天气偏潮湿阴冷，大家的体质大多偏寒凉，所以加了生姜。如果大家只是想做普通的秋梨膏，去除生姜，放几颗红枣替代就行了。
用料：
10斤秋梨
15克川贝粉
半只罗汉果
100g(不喜欢姜味就用红枣）生姜
做法：
备齐所有材料。
梨切块，用榨汁机或者搅拌机打碎。
（嘟爸用的是搅拌机，去皮后，连核一起打成了泥状。）
梨泥倒入锅中，不要再加水，因为梨煮几分钟就会出汤汁的。大火烧开后，加入姜蓉、罗汉果。小火煮60分钟。
（10斤生梨，打成泥之后装满了32寸的大炒锅。）
熄火，稍微放凉，准备一条干净的纱布，把放凉后的梨蓉倒在纱布上，挤出梨汁。
把过滤出来的汤汁直接倒进小汤锅中，把川贝粉加到汤汁里面。
（收汁记得换个小锅子，最后收出的梨膏不多，大都可能粘在锅壁，很难收集。）
大火煮开后转小火慢慢熬，要不断搅拌，以防止糊锅。确实这个步骤会非常的漫长，嘟爸起码熬了一个多小时，期间不断搅拌，但想到做出来的梨膏可以让家人摆脱咳嗽的困扰，还是相当有动力去完成的。当梨膏不断翻泡沫时基本就好了。
熬好的梨膏趁热装入容器中，密封保存，室温下可以保存30-40天，冷藏大概2个月。
（灌装的容器务必开水煮过，晾干。这样才能保证储存的更久。10斤梨就出来这半盒梨膏。想想外面一大瓶梨膏10多元，可能有疗效么？）
熬好的梨膏可以直接吃，也可以冲水喝。当然你若想涂抹在面包上吃，那也是相当的美味。
夏日下酒菜 快手菜 波波肠小花
超快手，简单好做，但滋味无穷，夏天和啤酒是绝配。
用料：
一袋波波脆肠
适量黑胡椒
适量孜然
做法：
试过很多牌子的肠，这款常年在我家的list上，男人和宝很爱吃。当地的超市每次都进的不多，所以看到有货我就会屯很多。建议大家试试，好次。
按图里的的位置下刀，一头切个十字，注意不要切断。
热锅放油，油量不用太多。炒一下，渐渐就开花了，撒黑胡椒，炒到你喜欢的开花程度。一般1——2分钟就够了。
关火撒孜然，上桌。外皮脆脆的，一口一个，晚上一杯啤酒，一盘肠小花，啧啧。
醇香水果玉米汁
玉米是北方人餐桌上的常客，孩子们最喜欢的玉米品种就是水果玉米了。玉米富含维生素A和维生素E以及谷氨酸等应用物质，所以，平时我们也会隔三差五给孩子吃玉米。今天我们变个花样吃玉米，自然要用上这款美国西屋0965多功能加热破壁料理机了。因为是晚餐，孩子需要吃一些易消化的食物，比如，将玉米加水做成玉米汁，不仅让孩子吃到营养食物，而且有助于他们消化吸收。
用料：
水果玉米1根
水果玉米1根水800ml
做法：
水果玉米洗净备用；
将玉米粒取下来；
将玉米粒放入破壁机的容器里，加入水；
打开电源，选择“玉米汁”功能；
前面十几分钟水慢慢煮沸，玉米粒上浮，最后4分钟开始，破壁机的刀片高速搅打玉米粒；
最后玉米打碎打细跟液体完全融合；
将玉米汁倒出来，然后破壁机中倒入清水；
选择“点动”功能；
手指长按“开”键进行破壁机自清洗程序；
破壁机内壁已经初步被冲刷干净；
将玉米汁过滤；
看到滤网非常干净，说玉米被刀片打碎的很彻底，玉米汁口感非常细腻。
低碳无糖无粉坚果燕麦饼干
爱上低碳燕麦饼干~

孜孜不倦的研究~

买齐材料，研发新配方~

二型糖尿病的妈妈，适合吃这个也很喜欢~

给了我动力研究~
用料：
共400克燕麦（黑白各半）
50克椰蓉
40克南瓜籽
70克葵花籽
50克巴旦木碎
50克蔓越莓干
30克奇亚籽
65克油
2根香蕉
10克赤藓糖醇
6克泡打粉
2个鸡蛋
做法：
干的材料称好。
香蕉手工按泥。工具用上。料理棒更快。
鸡蛋➕糖打好。用的是打奶泡的工具。和香蕉泥还有油混合好备用。
干的材料筷子搅拌均匀。
液体和干的材料混合好。切拌确保全部都和液体混合好。
加入蛋液香蕉泥混合液搅拌成团。
量比较多，直接铺满整个烤盘，压平。
压平压实很重要。
烤箱预热之后放进去，180度30分钟后，换，160度20分钟。拿出来就是这个色。
切的时候发现，压得不够实。
碎的这些另外装，当早餐燕麦可以➕牛奶喝。