xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
萝卜丝火腿汤
用料：
萝卜
火腿
葱
盐、猪油、鸡精
做法：
将萝卜刨成丝，火腿切丝！葱切碎
锅入水烧开下入萝卜丝和火腿丝煮熟
放适量的盐、鸡精，一点点的猪油撒葱花稍煮一下起锅
装碗
三文鱼饭团（宝宝辅食）
孩子一岁多了，为了让他好好吃饭，我真是绞尽脑汁给他换花样做吃的，从其他妈妈的食谱中学习了很多经验，这款饭团简单易学，宝宝也爱吃。
用料：
两勺米饭
30g自制三文鱼松
1个鸡蛋
做法：
将米饭和三文鱼松拌一起
用模具把拌好的米饭定型，一定要紧，要不下锅容易散。
鸡蛋打散，把饭团放入蛋液中翻滚一圈，放入不粘锅中小火煎。
两面煎得微微焦黄即可。
干锅肥肠
肥肠有一定的营养价值，它含有大量的脂肪与蛋白质，还有一些微量元素。其性寒，味甘；有润肠、去下焦风热、止小便数的作用。
1、肥肠中的营养物质是人体各器官工作时的必须成分，人们食用肥肠能满足身体对不同营养的需要，能促进身体代谢，提高各器官功能。
2、肥肠还具有一定的药用功效，从中医的角度上看性寒味甘，可以去下焦风热，也能润肠止燥，更能清理人体肠道中的一些病菌，能起不错的止痢作用，平时在中医中它也可以用于人类痔疮和大便带血等症的治疗，治疗功效十分明显。
用料：
500克肥肠
50克洋葱
50克青椒
20克蒜
10克香菜
5克红辣椒
适量芝麻
0.5勺油
1勺一品鲜酱油
1勺蚝油
1勺糖
1匙盐
0.2匙味精
3克花椒
3克大料
做法：
猪大肠买的是已经煮熟的回来清洗干净焯水后冷水冲洗沥干水份备用
猪大肠切除小段
锅中倒入油烧热放入花椒、大料、糖、蒜爆香
锅中放入猪大肠翻炒
倒入蚝油、一品鲜酱油味道棒极了
放入调味料翻炒使每个猪大肠都能裹上鲜味
放入圆葱和青椒
放入红辣椒、盐、味精翻炒均匀入味
最后撒上香菜提鲜即可出锅享用
香香哒干锅肥肠装入盘中
肥肠是我家人的最爱
撒上白芝麻更加提高干锅肥肠的颜值哦
干锅肥肠绝对是宴客必备的拿手菜
肥肠入口汁浓香嫩唇齿留香回味无穷
来瓶啤酒搭配幸福到爆棚
椒盐烤翅
夏天不想吃过油腻的食品，但是又想开荤，所以今天就做了椒盐烤翅。鸡翅里面的油份大部分都被排出了，不会很油腻。凉了后外皮咬起来脆脆的哦。
用料：
2根大葱头
一小碟果醋
6个鸡翅中
100g料酒
半汤匙豆瓣酱
2片生姜
1小勺椒盐
1小勺，3小勺盐、味精
做法：
鸡翅洗净后，用刀在面上划2道口子，这样容易入味。
取一容器，将料酒、生姜片、大葱头、豆瓣酱、盐、味精倒入。
用筷子将鸡翅划过口子的那一面朝下摆入容器内，盖上盖子腌制30分钟，时间越久越入味哦！
烤盘铺上油纸，用筷子将鸡翅摆入烤盘内，烤箱200度预热，将烤盘入烤箱内上下火200度烤25分钟后转150度烤15分钟。
取出烤盘，将鸡翅取出入盘，取鸡翅时地盘会有油份存在，只要沥干了就不会油了，撒入椒盐即可。
爱沾酱吃的亲们，可以加一小碟的果醋在边上，鸡翅沾着吃很美味的哦，我就爱这样吃。
炒鸡好吃的绿豆糕
超级无敌好吃绿豆糕～
清爽细腻软绵美味，大爱～
此配方经我多次调整后甜度刚好，具体可根据自己口味加糖减糖～
用料：
400克去皮绿豆
80克麦芽糖
160克细砂糖
65克黄油
68克玉米油或葵花籽油
做法：
绿豆清洗后用清水浸泡15小时以上，中间换水几次
泡好的绿豆放蒸锅内先大火后中小火蒸40分钟左右，用手能轻轻捏碎即可
料理机加少许水打成细腻的糊状
没有料理机的可以用铲子或者擀面杖压，但是就没有那么细腻了，我这是料理机打的非常细腻，越细腻口感越好
不粘锅里放黄油和植物油，加热至黄油融化，再放入打好的绿豆泥拌匀
加入白砂糖和麦芽糖
中小火，不停地翻炒以免糊锅
锻炼你臂力的机会来了～
注意⚠️炒多久要看你豆泥的含水量而定，水多了就要炒久一点，如果是用铲子压碎的含水量少些就不要炒久了～
豆沙炒太干不好吃，太湿了不容易成型，这一步也直接影响成品的口感
我的豆沙水量较多，炒到手软😓
炒到豆沙抱团就ok了
稍冷却后取出分成40克一份
用模具压好脱模，模具上抹点油可以防粘
成品
放冰箱冷藏后口感更佳，冷冻后也可作雪糕吃~
真的是太好吃啦！
包装好送人也美美哒～
赶紧动手做起来吧～
简单自制油条
用料：
500克(一斤)面粉
350克温水
油
一包(20克)快速复配油条膨松剂
面粉：快速复配油条膨松剂=500：20按上面的量的话东西弄出来特别多，多半吃不完，建议可以按→
不用加盐
做法：
其实快速复配油条膨松剂后面有制作过程。不介意的话可以看更详细的。→把面粉和快速复配油条膨松剂倒在一起，搅拌均匀，然后加入50-60摄氏度的温水，差不多温水就可以，不用量温度
揉成面团，如果黏性较大可以沾少量油，盖上保鲜膜，静置20-30分钟
案板上撒面粉防沾，弄一块面团搓成长方形的状态
照图片切成四块，也可以根据自己的喜好随意，可大可小
用刀或什么压成扁状，然后两片放一起即可，用筷子在中间压一下
(建议不要把所有的面团都弄完了再炸，等下全黏一起，可以准备好四五条压完再咋，之后的也是这样。）锅下油，然后开大火，这个很重要，等到上面有烟飘了，再过个几十秒的才可下油条，不然炸出来的不膨松
在等油加热过程可以把面团拉一下，像图片中捏住两端拉，因为放置过程中会收缩，油好了就可以下锅了
差不多炸到金黄色就可以捞出锅了
零失败简便版红烧鲫鱼🐟
鲫鱼肉质软嫩甜美，唯一不足就是刺多，吃的时候要注意，我这个做法非常简单，但是味道不错，大家可以试试哦！
用料：
2条鲫鱼
1段葱
3片姜
3勺生抽
1勺醋
半勺或1勺糖
3粒大料
2片香叶
10粒花椒
3克盐
3瓣大蒜
2勺料酒
做法：
鲫鱼收拾干净，洗净后控水，也可以用厨房纸巾拭干水分。
把上面所有调料除了盐和香菜外，其他调料放在一个碗中，如果不喜欢稍微有点甜的味道那白糖就放1/2勺就可以了，香叶、花椒没有也可以不放。
热锅放油，油一定要8、9成热在下鱼，如果油不热容易粘锅。油可以稍微多一点，因为我们要煎鱼。
油热放入鱼，这里要注意油是容易溅出来的，所以我一般会用锅盖遮挡，然后把鱼滑进去，放进去不要马上翻动，大火煎一会定型了在转小火翻面。
两面都煎好了把之前调好的佐料放入锅里，这个时候就会出香味了，然后加水一碗半就差不多了。炖一会转中小火，放入盐。
炖10多分钟，看汤收的差不多了放香菜出锅，如果汤多的话就大火收下汤。
出锅喽！味道真的不错😄
万能油渍小番茄
不管是做focaccia/还是披萨/油渍的小番茄总能给面包增添风味/剩下来的橄榄油/更是炒菜或做西餐的神助攻～
用料：
500克小番茄
2根迷迭香
8瓣大蒜
3～4枝百里香
适量黑胡椒碎
250克橄榄油
1克盐
做法：
小番茄洗净去蒂
小番茄对半切开/平铺烤盘/撒上一半的大蒜、迷迭香、黑胡椒碎
150度烘烤50分钟左右
罐子提前消毒/小番茄全部装入罐内
橄榄油倒入锅内/加入另一半大蒜煸香/待油温加热好/加入剩下的香料/香味出来后关火～
盐加入小番茄/将橄榄油倒入罐内/等待冷却密封保存～
番茄炒白螃蟹
用料：
2只活螃蟹
1个番茄
随意料酒
50g盐
一点油
做法：
放油，放西红柿
放螃蟹放盐放水，大火十分
家常红烧肉
嗯。。。。好久都没写菜谱了，自宝宝出生以来，感觉自己越来越不会做饭了，只会洗尿布(尬笑)
随着年龄增长总是怕自己忘记掉什么，比如这个红烧肉，每每做出来总是觉得少了一些东西，先记下来，给自己记忆备个份
用料：
一斤五花肉
1根葱
5-6片姜
4-5个八角
2块桂皮
3-4片香叶
7-8块冰糖
做法：
猪肉洗净切块，拔毛
锅内加料酒两大勺，烧开
将肉加入焯水2-3分钟除去血沫
准备辅料
热锅起油，放入冰糖炒出糖色(小火炒不然掌握不住会苦)
加入炒好的肉，简单煸炒上色
加入辅料葱姜，老抽适量，酱油适量，料酒适量，少量盐（可不加）
加水炖一个半小时左右，最后大火收汁（我这里偷懒使用了高压锅，省事儿）
关火就是美美的红烧肉
椰子树
用料：
1根香蕉
1个石榴
1个猕猴桃
做法：
香蕉去皮，平均分成两份。
猕猴桃去皮，切成两半，再切成条，摆放在香蕉周围。
在香蕉下随意放上石榴。
老北京小吊梨汤
前几年去北京 跟闺蜜去吃了一家叫小吊梨汤的店 对这款饮品记忆深刻
入秋了清肺止咳的可以多炖一些 来一起品尝吧
用料：
2个雪花梨
1/4-1/2朵鲜银耳
1000克清水
10粒左右枸杞
4-5颗话梅
10克冰糖（可不加）
做法：
所有食材洗净备好 梨皮削下来留用
放入主锅加水 
TM5可以40分钟/100度/反转小勺
TM6可以用慢炖模式40分钟/98度刀头间歇不动
也可以用煮全蛋模式19分钟两次 刀头完全不动
煮好后放入枸杞焖两分钟
挑出梨皮不要
可以只喝汤 也可连梨一起食用
变白变美💫百香果柠檬蜜
让你白成一道光，看一遍就学会的百香果柠檬蜂蜜茶，一起来get同款变白神器吧👏
用料：
12个百香果
5个柠檬
适量冰糖
适量蜂蜜
2个（550ml*1)密封罐
做法：
先准备好所有材料
柠檬用盐均匀搓洗表面，搓完后用清水冲洗干净
洗干净后捞出，用纸擦干，一定要擦干咯
切开去籽，不然留籽会苦，弄好放一旁
12个百香果，切开用勺子将果肉挖到碗里
最后装罐了，先后 顺序 一层蜂蜜，一层柠檬，一层百香果，一层冰糖 以此重复步骤直到装满为止，最后在上面盖一层厚厚的蜂蜜就完成啦
最后的成果啦，按照我这个量可以做两罐550ml的百香果柠檬蜜，最后放冰箱冷藏三天就可以食用啦，听说能美白，接下来就坚持喝吧😉，一起变白变美👏👏
超级酥的桃酥饼干
之前老是做曲奇，家里老人都觉得曲奇有点腻，就搜了一下桃酥的方子，结合自己的口味稍作改动，做法简单不复杂，真的是又酥又香，连吃5  6块完全不在话下，家里小朋友都爱上这个酥酥的饼干了。
用料：
1个蛋黄（蛋白不用）
65克色拉油
45克细砂糖
1克小苏打
2克泡打粉
四分之一小勺盐
90克低筋面粉
16克玉米淀粉
适量黑芝麻（白芝麻）
做法：
将蛋黄，细砂糖，色拉油，盐称好，一起放在干净的容器里。
用打蛋器搅拌均匀，放一边待用。
将低筋面粉，玉米淀粉，小苏打，泡打粉，一并称好放在一起并翻拌均匀。（一定要翻拌哦）
将搅拌好的粉过筛入步骤二，切拌。
切拌后的状态。
将面粉揉成一个个小球，最后用拇指按压成如图（一定要按压），最后撒上黑芝麻（白芝麻），我喜欢小小的，所以分了20小份，喜欢大的朋友可以自己调节小球大小，这个随意的。
烤箱180度提前预热十分钟，入烤箱16分钟，香喷喷的桃酥就出炉啦（每个烤箱温度不同，第一次观看上色程度，上色差不多就可以出炉了，不够的话➕几分钟），刚出炉的桃酥有点软，自然冷却之后就好啦。
冷却后的桃酥，表面微微开裂，内里蓬松酥软。
标准4寸戚风蛋糕
标准4寸哦
用料：
1个鸡蛋
16.5克低筋面粉
4.5(蛋黄)+16.5(蛋白)克细砂糖
8克牛奶
8克玉米油
几滴柠檬汁
1.6克玉米淀粉
一点点(可以不放)盐
做法：
牛奶和油搅拌至乳白色，加入蛋黄、糖，搅拌均匀，筛入低筋面粉、玉米淀粉，z字形搅拌至顺滑
蛋白(可先用保鲜膜盖起来放冰箱冷藏)中加入几滴柠檬汁，糖分三次加入，打发至能提起小尖尖
打发的蛋白分三次加入面糊中，翻拌式搅拌均匀（翻拌式说是为了避免消泡，我至今没明白啥泡，反正照着做就对了哈哈哈）
倒入4寸模具中，用力震几下，放入烤箱中，中层、135度、35分钟(烤箱要先预热哦)
烤好后取出震几下，立刻倒扣晾凉，然后再脱模哦~完全不回缩
奶油有点打过头了，抹面真的太难了，加油加油，好吃！！！
巧克力蛋糕卷低糖少油
自从尝试过怀孕高血糖时候的饮食，过去两年了血糖也正常了，口味却变了，外面卖的蛋糕竟然都送不进嘴巴，舌头对游离糖极其敏感😂于是就开启了想吃什么自己在家琢磨的时光。蛋糕一直少油少糖，糖一少，蛋白打发就不够稳定，油一少蛋糕口感柔易发干。不断尝试，希望做到能满足自己口味的蛋糕😁
用料：
5个鸡蛋
50克低筋面粉
25克细砂糖
60克牛奶
27克无糖酸奶
3克可可粉
30克色拉油
做法：
分蛋，蛋白分三次加入砂糖打发致提起有小弯钩。前面用高档打发起来，后面用中速打细腻。
预热烤箱175度10分钟。我用的是厨师机打发，打的同时把油，牛奶，酸奶称出来混合放在一个稍大的容器，手动打蛋器混合，再添加可可粉混合，最后加入低筋面粉，Z字形混合完全。之后加入蛋黄，同样手法混合。
蛋白打发到提起打蛋笼有小弯钩状，取三分之一蛋白和面糊混合，然后把混合物倒入蛋余下蛋白中，用翻版的手法进行混合，要快速减少消泡。
放进烤箱，设置烘烤20分钟，最后五分钟开循环热风。出炉后连同蛋糕纸一起取出，放温暖不烫手，可加入喜爱的果酱或者打发好的奶油，水果，卷成蛋糕卷。或者直接切着吃。
情人节之红酒鸭腿
今天来个西式鸭腿，希望大家喜欢……入味 有着浓郁的酒香，甜脆的表层有着很好的口感。值得你试试
用料：
2支鸭腿
半瓶红酒
7个冰糖
1匙酱油
1匙蜂蜜
1片黄柠檬
3个干辣椒
做法：
鸭腿两个刬几刀好入味，倒下半瓶红酒腌制三小时以上（你可以放盆里时不时翻一下，也可以放袋子更加均匀的泡着然后放冰箱冷藏）
泡好后的鸭腿捞出晾干（红酒可别倒掉），锅热油两面煎一下（油不用多）
倒下红酒再加入少量水，放入冰糖、酱油、干辣椒。卤至收水（为保持酒香，不下香料。干辣椒不喜欢可以不下）
卤出来真漂亮O(∩_∩)O，再来用微波炉烤功能烤个五分钟，拿出来表层刷一下蜂蜜。再烤五分钟，就能出来装盘了（因为微波炉都不同没办法细说，你也可以用烤箱操作。效果就是缩水下，让表皮爽脆）
烤箱烤皮的话可以提前预热设置190度上下火烤制3分钟
再来就是我们来装饰下，上盘滴几滴卤汁。开动时挤点柠檬汁。情人节是不是为她还是为他做一个。点个烛火来个烛光晚餐浪漫下，不用去外面人挤人排队。剩半瓶红酒倒上……
柔弱书生-青菜豆腐干
用料：
6颗青菜
1块豆干
20克水
5克盐
做法：
青菜洗净、撕开
豆腐干切片
油热后，加入蒜末爆香，加入豆腐干、青菜翻炒，加入料酒、生抽、盐，翻炒均匀后加入一些水煮沸2-3分钟后，出锅！
海南人节庆必吃：酸甜福寿鱼
这道菜是我的最爱之一经常出现在海南人喜庆的餐桌上。简单方便又美味，五彩缤纷好兆头，酸甜口，挑食的孩子也会喜欢
用料：
1只福寿鱼
半个菠萝
3颗番茄
两只青红椒
半个洋葱
小半碗番茄酱
适量白醋
适量白糖
做法：
番茄酱白醋白糖按自己的酸甜口味搅拌均匀备用


所有配菜切丁备用
福寿鱼洗净两面切斜刀用盐腌15分钟左右
福寿鱼入油锅炸至两面金黄
放入番茄酱翻炒，加入适量的水，把所有配料丢进去，在番茄酱里翻滚
最后把配料倒在鱼身上好嘛！五颜六色黄袍加身的感觉。开吃！
奶香小面包（面包机和面）
一款简单快速的面包，和面用面包机，适合懒人，和好面等待发酵送入烤箱就大功告成啦，全程基本无需动手，可以做其他事情，对于带娃的宝妈来说真是太棒了。
用料：
300克面粉
150克牛奶
1个鸡蛋
4克酵母
35克白砂糖
40克橄榄油
2克盐
装饰
1个蛋黄液
适量芝麻
做法：
按顺序加入牛奶，鸡蛋，白砂糖，面粉，在面粉中央挖个坑放入酵母，开始面包机和面功能。我用的是柏翠面包机，和面功能每次8分钟和面，5分钟发酵
第一次和面8分钟结束后，呈图上状态
加入油和盐开始第二次和面
第二次和面8分钟结束后，面团仍然不够顺滑，于是开始第三次和面14分钟含发酵，这时候面团已经顺滑，可以拉出薄膜，见下图
薄膜不需要很薄，如果还是不出膜就进行第四次和面
将面团分成9份并揉圆，放入事先预热的烤箱进行发酵，直至二倍大（烤箱不需要太热，稍微预热一分钟使烤箱内温度略高于室温就好）
刷上蛋黄液，撒上芝麻送入烤箱，烤箱中层，180度20分钟左右。每个烤箱脾气不一样，请根据自家烤箱情况进行调整温度和时间
马鲛鱼粥-美味又营养
有鱼 有瘦肉 还有菜，营养丰富的快手餐
用料：
1-2杯大米
2-3块马鲛鱼
比马鲛鱼少一点瘦肉
5片（个人喜好白菜
3片姜片
适量盐
做法：
米+水 高压锅煮15分钟（我加了几颗干贝，这次水放得有点少）
新鲜马鲛鱼2-3块洗干净
切块（可以撒一点盐腌一小会儿，也可不放盐）
瘦肉切片
适量白菜切丝或切碎。再切两三片姜片。
中火煮开白粥，姜片、马鲛鱼、瘦肉和白菜一起加入，煮几分钟放盐调味，关火
土豆片烤牛肉
用料：
牛肉
土豆
1迷迭香
1黑胡椒
1盐
1糖
1韩式辣酱
1番茄酱
1酱油
1洋葱
1芝麻
橄榄油
做法：
土豆切薄片，放入水中备用。牛肉切成薄片。
将材料表中用量是1的调制成腌肉酱料，调好后放入肉片，肉片沾满酱料后，放入冰箱腌制一晚。
将烤盘铺好锡纸，刷上橄榄油。土豆沥干水分，平铺到烤盘，再放上牛肉。
烤箱180度预热，烤15分钟即可。
【家常炒合菜的做法】
卷春饼什么菜最合适？当然是合菜。有肉有蛋有菜有粉儿，无需太多调味，好吃下饭，食欲满满，真是个好菜呀。
用料：
2个鸡蛋
一小把韭菜
1斤豆芽
一把细粉条
一小块（也可以不放）猪肉
一段葱
做法：
准备好食材，细粉条用热水泡发，剪短。
鸡蛋打成蛋液，加一点点盐。
韭菜切断，葱切葱花。
猪肉，切成肉丝。
大火，锅内加2瓷勺油，烧热，倒入蛋液，炒成型盛出备用。
再入一瓷勺油，大火，同时入葱花和肉丝，炒至肉丝变白。
倒入豆芽。
入2瓷勺料酒，大火翻炒一分钟左右。
入粉条，入2瓷勺鲜味酱油，翻炒一分钟左右。
入韭菜和鸡蛋，入半勺糖，翻炒均匀，如果你口重可以再加点盐。
好了，就这么简单，装盘～
十分钟搞定的宝贝早餐—太太乐鲜鸡汁鸡蛋饼一太太乐鲜鸡汁蛋花汤
我家小外孙女不爱吃胡萝卜，只要是看到全部往外捡，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素为了让她改掉挑食的毛病，我把胡萝卜切的碎碎的掺到鸡蛋饼里让她挑不出来，因为添加了太太乐鲜鸡汁增加了鲜味，所以一点也尝不出胡萝卜的味道，宝贝还挺喜欢吃😋
用料：
胡萝卜蛋饼
适量太太乐鲜鸡汁
100克面粉
半根胡萝卜
两个鸡蛋
适量花生油
适量水
太太乐鲜鸡汁蛋花汤
适量太太乐鲜鸡汁
两颗香菜
适量太太乐芝麻香油
一个鸡蛋
适量水
做法：
准备太太乐鲜鸡汁胡萝卜蛋饼食材
面粉里加入水和两个鸡蛋打散调成糊状然后加入胡萝卜碎和太太乐鲜鸡汁
锅里倒入少许花生油烧热，然后把面糊倒入平底锅中，中小火煎至两面金黄出锅装盘
营养丰富的胡萝卜蛋饼出锅了，为了宝贝的健康蛋饼里加入了胡萝卜，宝宝不适合吃太咸了所以只放了太太乐鲜鸡汁，没有在放盐，如果你感觉太清淡可以放少许盐
太太乐鲜鸡汁蛋花汤食材
奶锅里放入一碗清水烧开
水开后倒入打散的鸡蛋
放入切好的香菜，在放上少许的太太乐芝麻香油（如果你的孩子不吃香菜，你也可以换成菠菜，或者蘑🍄都可以）
最后倒入太太乐鲜鸡汁，增味，增鲜😍（记注汤里只放鸡汁不放盐）
一碗鲜美的蛋花汤香香哒😋
营养丰富的太太乐鲜鸡汁胡萝卜鸡蛋饼，在配上一碗鲜美可口的太太乐鲜鸡汁蛋花汤，孩子吃得美美的😋
黑麦燕麦饼干
黑麦粉含有的膳食纤维是普通浅色小麦的3倍左右，而且也远超过人们常吃的食物中膳食纤维含量。含钙量是普通小麦的4倍，铁是其12倍，镁更是其15倍，另外还富含硒元素和碘元素。燕麦对糖尿病患者的血糖的控制，非常有利，同时它有减肥的作用。用黑麦和燕麦制作的饼干，非常适合中老年人食用。
用料：
60克黑麦粉
60克即食麦片
5克黑芝麻
15克玉米油
60克鸡蛋
1克小苏打
1克盐
5克糖粉
做法：
将鸡蛋、玉米油、盐和糖粉打散。
加入燕麦片
加入黑麦粉和黑芝麻。
混合成团。
将面团分成20克一个小球，放入烤箱中，轻轻按扁。
放入提前预热好的烤箱，170度18分钟。
适合糖尿病人和减肥人士，越嚼越香。
养胃的南瓜小米红枣米糊，细腻无渣，好喝的很
无意中发现的把这些食材放在一起可以打出这么细腻的米糊，所以赶快发上来大家分享。
上班族如果早晨不愿意起可以提前一晚上豆浆机预约，早晨就可以喝了。
八个月以上的宝宝也可以喝。
大家可以添加自己喜欢的枸杞桂圆等，我家有小朋友喝，所以没放。
用料：
20克南瓜
1300克水
40克小米
10颗红枣
做法：
小米提前浸泡一晚上，也可以不泡，我都试过，同样好喝。南瓜切片。红枣去核。
加入1300毫升清水，用豆浆机米糊键，10分钟左右就好了，赶快品尝吧。
酸奶戚风蛋糕超详细教程，新手也能零失败
【酸奶戚风】在减法当道的社会，我们更渴望一种单纯的美味。酸奶戚风与各大“网红”蛋糕比起来，它没有过多的噱头，外表更是平平无奇。但它依旧能够凭借自己绵软的口感征服一帮吃货，伴随着酸奶的香气深入人心。这款酸奶戚风制作方法非常简单，只比戚风蛋糕多了一瓶酸奶，而就是因为这瓶酸奶，让它足够与众不同。
用料：
60g莫斯利安酸奶
52g低筋面粉
3个蛋黄
3个蛋清
10g白砂糖A
50g白砂糖B
3滴柠檬汁
35g玉米油
做法：
盆中倒入10g白砂糖、酸奶、玉米油搅拌均匀，充分融合
低筋面粉过筛加入酸奶混合液中，Z字拌匀
再加入蛋黄，继续Z字拌匀
蛋清中加入柠檬汁，50g白砂糖分三次加入，打发至湿性发泡
取三分之一打发的蛋白和蛋黄面糊，充分拌匀，再加入剩余的蛋白，快速拌匀
倒入六寸戚风模具，轻敲出气泡，入炉烘烤
140℃烘烤50分钟，轻敲倒扣冷却即可
【山姆厨房】咸香南瓜布丁盅
熟的贝贝南瓜软糯香滑，用牛奶代替水，利用它小巧貌美的外观，做成咸味南瓜布丁盅，嫩滑香浓。

制作时间：30分钟
4人份
用料：
2个山姆厨房昶裕隆贝贝南瓜
6只山姆厨房Member's Mark北极甜虾
60克山姆厨房英国进口部分脱脂牛奶
1个鸡蛋
1只秋葵
1/4tsp盐
1/4tsp胡椒粉
1/4tsp芝麻香油
做法：
精选山姆厨房昶裕隆贝贝南瓜
南瓜用牙签划好挖盖的位置，按照喜欢的纹路，慢慢用小刀插进去，取下南瓜蒂；
挖出南瓜籽
盖上，放入冷水锅中，（普通锅）上大汽后10分钟左右；
山姆厨房北极甜虾剥壳，虾头部有虾膏，剥放小碟里面；
山姆厨房英国进口部分脱脂牛奶和鸡蛋打匀，秋葵切片；
蛋液加入盐，胡椒粉拌匀
蒸熟南瓜挖出部分南瓜泥过筛到蛋液中，打匀；（此步骤可以省略）
蛋液倒入南瓜中（过筛更加细腻）
放入开水锅，中火6-10分钟左右蒸至蛋液凝固；
蛋液凝固，摆入秋葵、北极甜虾、虾膏，继续蒸1分钟；
淋芝麻香油，即可食用
猪肉韭菜饺子
肉馅很好吃的饺子，我喜欢有蘸碟的~
用料：
熟油辣子
300g猪绞肉（瘦肉半肥瘦均可）
随自己喜欢韭菜
一颗鸡蛋
香油
姜
甜面酱
虾皮
盐
生抽
老抽
醋
糖
蒜
料酒
我家没条件擀皮儿饺子皮
做法：
肉馅加入料酒，姜末，香油，虾皮和油。打入一颗鸡蛋，朝一个方向搅拌，上劲。
韭菜切碎为颗粒状。
把韭菜加入肉馅加一点点水和一勺甜面酱还有盐（中途要试试味道，味道加重一点，煮的时候会变淡），朝一个方向搅拌~
取出饺子皮，开始一个一个包吧~
蘸碟的做法很简单，老抽，盐，蒜末，糖，醋，熟油辣子，搅拌！
水开之后丢饺子进去，煮一下加水，水滚之后再加一碗水，再滚就可以上岸了。
糖油果子简易版
用料：
200克糯米
100克白糖
300克植物油
20克白芝麻
少许水
做法：
先把糯米粉和水揉成团
然后搓成一个个适当大小的圆球。锅内倒油，油温有六七成热的时候就把糯米球倒入，转小火，然后不停的翻转，炸五分钟，直到熟透，然后把多余的油倒在碗里，锅内留少许油，加白糖，翻炒，白糖融化成微黄，直到糯米球全部裹上黄色的糖就可以了！
最后用筷子串起来，味道一点不输给卖的！
粗粮面包
用料：
400克全麦粉
30克高筋面粉
100克麦麸粉
9克盐
50克黄油
10克酵母
1克约60g鸡蛋
1袋240ML牛奶
30克糖
60g蜂蜜
35g淡奶油
少许黑芝麻
少许葡萄干
少许巧克力碎
做法：
除了盐、黄油、巧克力、葡萄干、黑芝麻之外所有的原料入厨师机，揉成团后放入盐，之后再放黄油，出膜后放入巧克力、葡萄干、黑芝麻揉匀，面团放入模具中发酵，两倍大压坑不回弹后入烤箱，170°25min
👌
双皮奶
突然想吃双皮奶了。伴着音乐，自己动手，也不失为一种生活情趣。

这种广东顺德的名小吃，材料不能简单，吃起来却有一翻地方风味，家家都能制作。
用料：
400ml牛奶
2个鸡蛋（蛋清）
2勺糖
做法：
牛奶倒入碗中，放微波炉加热2分钟（各个微波炉脾气不同，自己把握咯），在稍微放凉，形成一层薄薄的膜，即奶皮。
分离蛋清蛋黄，加入白糖到蛋清里，搅拌均匀（不用打太久，以免太多泡）
用筷子戳破奶皮，把牛奶沿着碗边倒入打好的蛋清液。牛奶不用倒完，留一些。

（得非常小心，奶皮会走位...）
把蛋清液和牛奶搅拌均匀后，过滤泡沫，再沿着碗边倒回奶皮下。
用保鲜膜裹好碗，大火隔水蒸10-12分钟，关火再盖2-3分钟，即可。
可以再加一点配料，口感更丰富
芝麻南瓜蛋糕卷
一直想做黑芝麻蛋糕卷，终于在淘宝上买来了黑芝麻粉。。本来是想做红枣口味的馅料，可是没有想好怎么样做，才能让红枣最大程度的显出色泽～这边做蛋糕片呢，那边看我妈在蒸南瓜，好吧，反正现成的，我偷懒做南瓜馅的吧，芝麻+南瓜，也算是养生健康食品了哈～
用料：
40g低筋面粉
30g黑芝麻粉
3个蛋黄
20g细砂糖
25g色拉油
50g牛奶
3个蛋白
40g细砂糖
100gB南瓜泥
150gB鲜奶油
3个B鸡蛋
30gB细砂糖
30gB低筋面粉
200gB牛奶
1片B吉利丁
C干佩斯糖花
做法：
分离蛋黄蛋白，蛋黄+20g细砂糖打至粘稠，颜色变浅，体积略有增大
加入色拉油搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
将事先混合过筛的芝麻粉和低筋面粉倒入中，并搅拌均匀
图为搅拌好的状态
蛋白分3次加入40g细砂糖，打至拉起能形成直角略弯的蛋白钩。约8-9分发
取少量蛋白放入之前拌好的芝麻蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀
拌好后，倒入剩余的大部分蛋白中，用橡皮刮刀快速地翻拌均匀
倒入事先铺好烘焙纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中层，以180度烤约15分钟，出炉后稍凉，翻面撕去烘焙纸，再把烘焙纸盖在表面防干
蛋黄+30g细砂糖打至粘稠，颜色变浅，然后筛入低筋面粉混合均匀
倒入牛奶混合均匀
加入南瓜泥混合均匀
倒入小锅中，以最小火加热，不停搅拌，直到液体变得粘稠时关火，盛入盆中
趁热，加入一片泡软的吉利丁混合均匀，然后放入冷冻室或冷藏室让其降温至凉
鲜奶油打至7-8分发
将鲜奶油与南瓜糊分次混合均匀，再次放入冷藏室或冷冻室，直到此馅料不具有流动性，非常适合涂抹在蛋糕片上，就可以取出来了
蛋糕片四边切齐，将不具有流动性的馅料，均匀地涂抹在蛋糕片上
将蛋糕片卷起，卷好后包上烘焙纸，放入冷藏30分钟定性，然后就可以取出切块食用了
蛋黄溶豆（无糖）
只为了消耗掉做溶豆剩下的蛋黄。。。。
用料：
3个蛋黄
20克奶粉
几滴柠檬汁
做法：
蛋黄三个，奶粉20g，柠檬汁几滴。 
用蛋黄分离器把蛋黄和蛋清分离出来。
然后在蛋黄中加入2滴柠檬汁，去除蛋腥味。


用电动打蛋器把蛋黄打发，慢慢地蛋黄会开始有一点发白，变得厚重起来。 
蛋黄打到浓稠发白的状态，用打蛋器在蛋液中划个“8”不会很快消失，就差不多了。
把奶粉加入到打好的蛋黄里。
用切拌的手法，把奶粉和蛋黄均匀地切拌在一起，别画圈，用切拌法。
蛋黄和奶粉已经均匀地混合在一起，有点浓稠厚重的感觉。
准备个裱花袋，把蛋黄糊装到裱花袋里。 
在裱花口用剪刀剪一个牙签粗细的小口。
在烘焙垫上慢慢地挤出一个一个金黄色的蛋黄小溶豆。
挤好的溶豆是这个样的。 
将挤好的溶豆放入烤箱中层，上下火70度，烤15分钟左右。
等到溶豆已经烤好，就可以把烤盘取出来，装到密封罐里了。
炒金针菇快手菜
非常快速5分钟搞定。
用料：
0.5把金针菇
瓣
2颗小葱
克油
老抽
白醋
一点点鸡精
蒸鱼豉油
做法：
待油热后放入小葱的切段爆香
放入金针菇，加入老抽，白醋若干，翻炒后加入蒸鱼豉油，鸡精若干，要炒一会，全程别加水，待金针菇炒的很软，并且能看到浓稠汤汁即可出锅。
清盘，哈哈。
水煮牛肉（大师版）
那些被川菜名字骗过的吃货们，尤其是一些沿海的朋友，听到四川菜“水煮”两字，都会以为这一定是一道口味清淡、注重本味的一道美食.....



然而当这道菜端上桌时，内心一阵草泥马狂奔.....怎么.....会又这么多的辣椒？？？而四川本地兄弟伙就会跟你“假打”：“你吃嘛，其实点都不辣！” 但是最后，你一定会被这道菜飘来的香味被打败，不吃辣的你也一定会爱上。



领悟到水煮牛肉的烹饪精髓，水煮系列的菜品都可以用这种方法来做，例如水煮肉片，水煮鱼等，你就是大厨！

跟着中国烹饪大师童逊大师学起来~
用料：
250克牛臀肉
100克青笋尖
50克芹菜
50克蒜苗
10克蒜
50克葱白
50克葱叶
100克姜
30克小苏打水
5克盐
5克水淀粉
适量料酒
适量蛋清适量
100克郫县豆瓣酱
50克刀口辣椒
500克高汤
5克花椒粉
做法：
✔ 食材前期处理：将洗净的牛肉切成
2cm的薄片装盘，然后撒上少许盐、料酒、姜葱水（姜葱比例1:1，再在姜葱水里放入少许苏打水）、鸡蛋清、水淀粉，用手不断地搅拌牛肉腌制10分钟。
✔ 配菜处理：在锅里倒油，锅热后将切成条的莴笋、芹菜、蒜苗放入锅中爆炒，加入少许精盐，炒好后出锅备用。
✔ 底料制作：在锅里倒入菜籽油和猪油，烧熟后加入一勺豆瓣酱炒香，再加入半勺姜末、蒜末、刀口海椒炒制，最后加入高汤，熬制5分钟。
✔ 牛肉片下锅：在熬制好的底料中放入腌好的牛肉片（一片片的放入锅中），牛肉下锅后一两分钟再在锅里加入少许水淀粉，推匀芡粉后起锅。
✔ 装盘撒配料：煮好后起锅倒入炒好的底菜中，再在肉片上依次撒上少许花椒、刀口辣椒、蒜粒、葱花。
✔三滴水： 在锅里烧油，当油温达到7成热时，将烧热后的油浇在肉片上。需连浇三下：第一点浇油增加香味，第二点浇油为菜提色，第三点浇油将油脂的脂香味赋予在肉片中。
成菜，开吃！
椒麻鸡/柠檬鸡
用料：
鸡胸肉/鸡腿肉
黄瓜
香菜
葱
姜
蒜
辣椒
勺花椒粉
芝麻油
花椒油
料酒
盐
生抽
做法：
鸡肉冷水下锅，加入葱姜蒜，盐，料酒
煮开，去浮沫。
汤可以微咸，便于入味
浸泡20分钟，这段时间用来准备其他配料
辣椒 葱 蒜切末
柠檬半颗(看个人口味)

调酱汁
花椒粉，盐，糖，
芝麻油一两滴，花椒油一两滴即可
接着加入生抽
挤入柠檬汁
倒入一些冷开水(水越多，汤汁越多，需要的调料越多)

鸡肉放入冷水中，冷却后可以手撕
(家里刀钝了所以没有切块，想要吃鸡块的可以切成块状或者手撕鸡也可以)
大小可以自己决定
不过手撕鸡会更加入味
这是昨天做的手撕鸡版(辅料放多了点)
起锅烧油，
蒜 辣椒 葱末放入油中爆香
切好的香菜铺在底部，放上黄瓜丝
接着铺上鸡肉
浇上调好的酱汁(步骤3)
放入爆香的香料(步骤6)
完成啦
煮鸡肉的鸡汤可以直接喝，或者拿来煮粥味道也超棒哦~
喝到肚子滚圆的丝瓜虾仁鸡蛋汤
习惯吃饭的时候一定要配一道汤
晚上做饭的时候看到条丝瓜 
应该原本打算做丝瓜炒毛豆的
结果毛豆米没找到 
得～直接做汤好了 哈哈
就是这么随性
用料：
根丝瓜
个鸡蛋
平菇
虾仁
大蒜
做法：
丝瓜削皮切成片 平菇撕成小瓣 一起洗干净沥干水分待用
虾仁清洗干净后用些许的盐和料酒腌一下
我直接用的汤锅哈 加入少许色拉油 待油热后 放入大蒜爆炒出香气
倒入丝瓜和平菇翻炒出水
加清水 大火煮开
汤开后倒入虾仁  并加盐 生抽 糖调味
大火煮3分钟后将鸡蛋打碎倒入汤中 加鸡精  
香油 
关火 撒上葱花 好喝的汤就做好啦～
配上大荤 或油腻爽辣的菜色 在合适不过啦～
清炒菜苔
用料：
一把菜苔
1/4根葱
4片姜
4瓣蒜
一茶匙盐
做法：
菜苔切段，葱、姜、蒜切片
锅中放少许油，油热后放葱姜蒜爆香
葱姜蒜炒出香味后倒入菜苔杆，炒大约一分钟
菜苔杆变色后放入菜苔叶，炒至开始变软后放1茶匙盐
继续翻炒至菜叶变软出锅
孜然炒牛肉
西北风味的孜然炒牛肉，绝对会让你爱上它。从小就超级爱吃，夹入刚刚烙好的皮儿焦脆的饼，那就是正宗的孜然牛肉夹馍啊，美撕了！拌在米饭里，那也是香爆了！
用料：
500克牛里脊肉
1棵青椒
1根（适量）大葱（或洋葱）
适量生姜
4瓣大蒜
3大勺料酒
2勺生抽
1/2勺老抽
1勺孜然粉
1勺孜然粒
1/2勺辣椒粉
1勺糖
1个蛋清
适量盐
做法：
大葱，生姜，青椒切丝。将牛里脊肉清洗干净，去除筋膜，横着牛肉纹理，切成丝。放入料酒，糖，蛋清，生抽，抓拌均匀，腌制30分钟。
锅内放油烧热，煸干姜丝后，放葱丝，蒜片，孜然粉，孜然粒，略炒再放入牛肉，爆炒。
牛肉炒干水分，略出油，放入老抽。
放完老抽炒出油后，放入青椒，再加适量孜然粒，少量辣椒粉略炒。
酌情加盐出锅。
麻辣锅
用料：
咸淡用豆瓣酱调味
菌汤、菜汤、骨头汤、鸡汤
喜欢特麻特辣建议麻椒放50g，味道特足。
做法：
材料
汤底料：朝天椒50g，郫县豆瓣酱，肉蔻半个，甘草3片，草果半个，麻椒15g-20g，良姜1个或生姜4片，陈皮3片，香叶4片，桂皮1片（大拇指大小），红色辣味小鲜辣椒段（10个辣椒左右），冰糖2块，粗粒辣椒面1大勺，色拉油半斤。
菌汤（3香菇+大葱段4+洋葱半个+姜片2片+海带片20x20大小熬出来）、菜汤、骨头汤、鸡汤都行。
1、油开后关火冷却，不烫的时候+豆瓣酱3大勺翻炒。 
2、然后 + 汤底料翻炒。 
3、再 + 菌汤，开火熬煮。
咸淡用豆瓣酱调味。
麻辣锅，麻辣火锅汤底完成了。
涮品按自己喜好加入即可。
汤底冷冻或冷藏随时可以拿出来制作麻辣烫，麻辣锅，麻辣火锅。
椰汁牛奶炖燕窝
用料：
2个蛋清
150ml牛奶
50ml椰汁
15g糖
做法：
备椰子一个
牛奶、椰汁、加糖加热，与蛋清混合，过筛后倒入椰壳蒸20分钟
加入炖熟的燕窝
广式月饼转化糖浆
用料：
1000克细砂糖
500克水
125克柠檬汁
做法：
新鲜柠檬榨汁备用
复底不锈钢锅中放入白糖和水，开中火煮至糖融化，沸腾（小幅度搅拌，促进糖融化，千万不能用铁锅）
倒入柠檬汁搅拌均匀，煮开
开最小最小的火让它慢慢熬吧，该干嘛干嘛去
中途用毛刷蘸水，在锅周边刷一圈，把黏附在锅壁上的糖浆刷下去，为了防止温度过高之后结晶影响到锅里的糖浆
温度掌控在113-115之间，千万不能超过115度哦
漂亮的琥珀色，关火冷却吧，这是刚熬好的状态
冷却后的状态，变稠了，就像蜂蜜一样
酱爆洋白菜
用料：
半个洋白菜
1勺酱油
1勺白糖
少许葱
1瓣蒜
少许盐
少许鸡精
3个干辣椒
做法：
1洋白菜切块用水泡上，葱蒜切末，干辣椒切块
2起锅烧油放干辣椒，葱蒜爆香，放洋白菜放白糖，酱油，盐，鸡精，翻炒出锅好了。
鱼香肉丝（简单好上手）
用料：
1根胡萝卜
2勺豆瓣酱
100克瘦肉
20朵木耳
2个青椒
做法：
胡萝卜木耳青椒切丝
肉切丝放入料酒、淀粉、盐腌制十分钟
一勺糖，白醋蚝油酱油调汁
热锅放油豆瓣酱
放葱姜蒜，三丝炒软
再放入肉丝（事先放油炒一下肉丝）
放入调好汁，收汁就可以了
出锅！简单易操作
扁豆焖面
用料：
250g切面
150g五花肉
500g扁豆
葱
姜
蒜
酱油
盐
水
油
做法：
扁豆洗干净，掰成3-5cm的段，五花肉切片，姜切丝，葱切丝，蒜拍成碎
锅里一点底放油，加入五花肉煸炒，炒到肉变色，加入葱姜
加入扁豆，煸炒到扁豆微微
变色，加入水，酱油，烧开，水的量要超过扁豆
把切面铺在扁豆上，看到水能浸泡到面条，盖好盖子，焖10分钟-15分钟，到水基本耗干
大火收干水分，加入盐和蒜末，搅拌均匀就好了~哈
气血两通香菜根
春季小凉菜
用料：
香菜（带菜根）
黄瓜
大蒜瓣
做法：
香菜洗净，切为条状，香菜根也洗净，切条
锅中烧开水，将香菜及菜根放入热水中焯烫一下，立刻捞出，放入冰水中
将黄瓜洗净、去皮后，切为筷子两倍宽度的条状
大蒜瓣加入适量盐，捣成蒜泥，调入凉拌菜生抽，可以少量加入味素或鸡精
香菜和菜根控干水分，与黄瓜条混合
将调制好的蒜泥浇在香菜和黄瓜条上
不爱吃苦瓜者也能吃的苦瓜眉豆排骨汤
本来是想做苦瓜黄豆排骨汤的，结果家里没有黄豆了，只有眉豆（又叫饭豆/米豆）了，不过做出来也超级好吃！！！
用料：
一斤苦瓜
一量杯（电饭煲那种）眉豆
半斤排骨
适量（一瓶盖）料酒
适量盐
一点点，也可以不加鸡精
随意，爱喝汤就多放些水
5片姜
做法：
把食材准备好:
1.排骨用冷水泡2小时，把血水泡出来，中途记得换几次水~
2.眉豆用冷水泡2小时
3.切好苦瓜（把中间的瓤去掉，稍微切大块一点）
4.切好姜片
以上准备好以后，将除苦瓜以外的所有食材放入高压锅，加入水，水至少末过所有食材，可多放一点因为汤好喝。加入一瓶盖料酒，然后开始炖。

高压锅上汽以后转中火再炖15分钟，然后泄压开盖将苦瓜加入锅中，再次上汽以后就可以关火等泄压了。泄压后开盖加入适量盐和鸡精调味。美味出锅🤪🤪🤪🤪
芝心虾球
用料：
500克虾泥
1勺盐
1勺白胡椒粉
1把马苏里拉奶酪
1个鸡蛋
2勺生粉
20克面包糠
10毫升橄榄油
50毫升玉米油
做法：
先将虾的黑线去掉，并洗干净，用吸油纸吸干水分后，剁剁剁。
依次放入盐1勺，橄榄油一勺，白胡椒粉撒一撒，生粉一小勺，一个方向搅呀搅。
准备好蛋液，马苏里拉奶酪丝，生粉
手上抹些橄榄油，舀一勺虾泥，摊平手心，在中间放入适量的奶酪丝，像揉肉丸一样，揉成球，在生粉滚一滚，滚得少一点哦。
再在蛋液中滚一滚。
滚完再在面包糠里滚一滚，也就是滚三滚
滚完后装盘。再油锅里放入玉米油，全程小火，注意⚠️，一定要小火才会金黄灿灿的！
油锅里滚啊滚，就成啦～
水煮汤圆
晨，煮了小怪家的汤圆，不甜不腻带着食材本身磨砺出的颗粒感，吃出小时候奶奶手摇汤圆的味道。心里顿时有些欢喜和想念，泪目…
用料：
500克温水
一点食用盐 
做法：
锅内加水，多一点为佳。水开后，将汤圆放到沸水中，大火煮至汤圆浮起即可。
   。
     。
     。
干烧鱼块
一份能下三碗饭的干烧鱼块，好吃到哭 隔壁小孩馋哭了👻
用料：
1条草鱼
3片姜
一小勺盐
1勺生抽
适量切末葱姜蒜
1勺料酒
1勺耗油
1勺剁椒酱
6、7根美人椒
1个青椒
做法：
草鱼一条处理好，切成你想要的鱼块，码在碗里，只放一勺盐拌匀，放冰箱里冷藏腌制一晚(至少两小时），第二天吃的时候用大火煎成两面焦黄的鱼块。
这个碗里有姜末、美人椒和青椒碎，切好备用就行
这是煎好的鱼块
锅里煎完鱼的底油，一勺剁椒酱和辣椒碎，姜末等炒出香味
倒入鱼块，沿着锅边淋入一勺料酒，再加一勺味极鲜、半勺耗油，翻炒均匀
全程不加水，最后撒上葱花
出锅，开吃~
炸薯条
薯条是很多大朋友小朋友的最爱之一，非油炸更健康，想吃就吃，也不用担心上火了。
用料：
300g冷冻薯条
5g植物油
做法：
准备好所有食材。
薯条放入保鲜袋中，倒入食用油，让薯条表面均匀沾上油，薯条均匀平铺在垫有油纸的烤盘上。烤箱提前预热至230℃后，从上往下数放入2层，肉蔬烤模式230℃烤13分钟。
烤好之后，取出，可以根据个人口味蘸酱食用。
猪排汉堡包
这里用的面包胚是cookieboss的碱水汉宝宝，颜值很高，大家也可以用其他的面包胚代替。我也有一个全麦的汉堡胚的方子~
用料：
一个汉堡胚
适量生菜
适量切片西红柿
适量切片黄瓜
一片芝士片
一个猪排（荷尔美）
做法：
准备工作：我用的是荷尔美的猪排，直接煎熟就可以了。蔬菜洗干净，黄瓜和西红柿切片备用。
在面包上依次放上黄瓜片、西红柿片、煎好的猪排、芝士片、生菜叶，最后盖上面包，就好啦。
鸡翅大虾焖锅
喜欢吃外面的三汁焖锅，疫情期间，决定自己做，美味健康。
用料：
400g鸡翅
300g鲜虾
1个土豆
1根胡萝卜
1个红薯
2勺蚝油
1勺豆瓣酱
2勺蕃茄酱
3勺酱油
半勺花椒面
4勺料酒
少许老抽
1头蒜
0.5瓶啤酒
做法：
备菜：主菜- 鸡翅提前腌制1小时以上（料酒、花椒粉、盐、生姜片、生抽），虾剔除虾线，配菜- 土豆胡萝卜红薯切条，大蒜拍好。
调汁：蚝油2勺、酱油4勺、蕃茄酱2勺、郫县豆瓣酱1勺、花椒面半勺、老抽少许、料酒4勺、白糖半勺、鸡精少半勺。将汤汁搅拌均匀，留1/3在碗内，其余倒入切好的配菜中。
油入锅，油热后开小火，倒入配菜，平铺在锅底
将翅中、大虾平铺于配菜上方，倒入剩余的调汁，倒入半瓶啤酒。
先开中火，待汤汁煮开，转小火焖炖20分钟
出锅，开吃
酸笋小炒肉
一道自创菜，借鉴了小炒肉的做法，采用自己腌渍的酸笋和剁辣椒入菜，别有一番风味
用料：
五花肉
春笋
剁辣椒
蒜苗
盐鸡精
料酒
做法：
将春笋去壳切片入开水中煮熟捞出沥水，待凉后放入泡菜水中腌渍两天入味(如何做泡菜可参考本人跳水咸菜一文)，
五花肉切成薄片，锅内下底油，下入肉片爆至卷曲吐油，烹入料酒翻匀，
加入剁辣椒炒香，再下入酸笋大火爆炒出酸香味，调入盐和鸡精，撒入蒜苗段
简单美味【乌鸡墨鱼汤】
要简单，还要美味，当然是这款了

登登灯等～


🌸【乌鸡墨鱼汤】

做法极其简单，总共只需分三步

❶洗干净乌鸡和墨鱼，切块✚条

❷加水没过，油都不用放，也不需要放盐

❸放电饭煲，按键一按，然后就开整


🌸下面有请我详细讲解下～

（太简单了都不好意思写）


【乌鸡墨鱼汤】

零技巧，100%成功

❤️1.器具：可以用砂锅，

我怕火灾✚懒，就用的电饭煲哈哈

❤️2.材料：

2.1乌鸡，也可以其他鸡，
也可以是鸭，
也可以和排骨，
一只或半只或几根，
取决于你家的人口数量

2.2墨鱼干‼️
大的半只，小的一只‼️
自己定‼️‼️

2.3姜葱盐，
姜一开始就放，
葱盐最后喝的时候放，
加点胡椒粉我也不介意


❤️3.做法：

去掉中间的骨头，
洗去盐沙，
切成一厘米宽左右的条条～

切块也行，啥？你不切？
好吧，你不切，
我就问你吃的时候怎么咬啊？
给其他成员留点好不好～

切好后丢进锅里‼️
不用放油‼️
毕竟全世界的美女都在减肥～
也不放盐‼️加一片姜‼️
你不加也行随便‼️

加水‼️淹没后再高出2-4厘米‼️
想多喝就多加水‼️随便

可以酌情放点生姜‼️
然后‼️什么就不放，开始炖‼️

最后，大概半小时？
反正电饭煲煮饭档就ok～

喝汤吃肉，来整起～

❤️哦对了，还要放盐，
盐要最后放啊～
尝一下再放盐，
因为有些墨鱼干本身有盐味，
再放葱，不放也可以，灵活嘛～

🌸这样做出来的汤真的好美味啊‼️

今年哦不，是去年2019，
海边的朋友给我寄来了很多，
冰箱都塞不下了! 
他们家…额，是渔民，
专门海捕各种海味…
海‼️捕‼️野‼️生‼️
不是人工养殖哦，
真的跟人工养殖的妖艳贱货不一样…
内陆的土包子第一次喝，
哎哟，啧啧啧～
真的惊艳到了～
此汤只应天上有…
抱歉，突然想作诗…😁

🌸来，继续摆起～
以前我不爱吃海鲜，
因为有壳有刺啊不好弄，
又怕有腥味，
不过这个墨鱼干汤真的刷新了我的认知

大家一定要尝试这个汤啊‼️
拜托大家‼️
真的真的极度好喝～

我妈和儿子都超级排斥鱼腥味的，
现在都是三碗不过岗，
抢着喝，感觉汤比肉更棒耶～

🌸当然了，墨鱼干要买好的，
买原产地的，野生的，不要买陈货，
不然会影响鲜味…。
墨鱼干和鸡肉鸭肉排骨一交融，
奇了怪了，怎么就那么好喝呢？

话说我曾经只炖了墨鱼干，
有点腥，味道就提不上来…
怪怪的～
可能两者混一起，相互促进，
共同成就，最终形成了质的飞跃

不说了，我再去喝一碗～

🌺🌺🌺…………………………🌺🌺🌺

突然想起，
海边的朋友是不是经常这样喝？
我是内陆的，没见过世面😂
有种蜀犬吠日的气质，嘿嘿，
怪就怪汤真的太好喝，
情不自禁啊，
就哒哒哒说了这么多，
可能是我喝喝喝喝高了吧，
嘻嘻😁

想喝的童鞋，赶紧熬起～💦
保证家人一抢而空🌼🌼🌼
用料：
1只乌鸡
1只墨鱼干
一点点姜葱盐
做法：
❤️1.墨鱼洗干净，切一厘米宽的条条!❤️2.乌鸡，处理干净
然后放电饭煲，加水，加姜，炖就行了。勤快的，就砂锅炖。Over～
外婆凉拌菜
外婆的味道
用料：
25朵木耳
3根芹菜
10朵西兰花
1大把花生米
一小蝶香菜
做法：
将芹菜切丁，西兰花分成小朵，花生泡水几个小时，木耳泡发
过烧开水，先焯西兰花，水开了，闻到西兰花的维生素味道了，尝尝不硬了即可捞出来；然后焯芹菜，一样的步骤。然后是木耳，倒进去水开了就行了；第四焯花生，盖上锅盖煮一会。
凉凉之后，加适量的盐，六月鲜酱油，香油，放点老干爹，放香菜，即可。
煮熟的鸡蛋可以破成四份放入凉菜中。
家宴必备▪️🔥步骤简单、超级美味家常水煮牛肉（无豆瓣版）附超级火牛肉腌制方法‼️
这个版本是简易家庭版的，比起很多复杂版本的做法，这个做法对新手很友善，轻轻松松就能做出一道看起来美味大气的硬菜！！！以前不会做饭的我，靠着这道菜走遍天下，别人都以为我是一个大厨叻！
步骤内附上了超级火的牛肉腌制方法，赶紧去看看吧！！
用料：
4两牛肉
3颗蒜
1块姜
2根大葱
1撮芹菜
两根香菜
1个土豆
1块豆腐干
5片莲白
3大勺辣椒粉
2小勺花椒粉
2小勺味精
适量盐
1.5小勺胡椒粉
适量水淀粉
做法：
准备好姜，蒜。都切片。
先把芹菜，大葱，香菜都切段，洗净备用
熬底汤，这一步还是比较关键的。把姜，蒜全部倒进去，大葱杆、芹菜杆选几节放进去。
最后加两小勺盐，1.5小勺胡椒粉，开始熬汤。熬汤的水大概1.5-2升。
熬汤的间隙准备配菜。
牛肉切片，加入1小勺盐和适量水淀粉拌匀腌制
当然，你用这个大火的腌制牛肉方法是更好的
http://www.xiachufang.com/recipe/104272734/
豆腐干切条，土豆切薄片，莲白撕成小片
如图就可以
熬汤时间大概10-15分钟。然后就依次把配菜煮下去，注意有先后顺序的哦。
先下豆腐干，煮4分钟左右。这里要准备一个大点的容器，用来装最后的成品，确保后面煮的菜都能装的进去。
然后下土豆片，土豆片断生就立马把土豆和豆腐干捞起来放进盛菜的盆里。
接着下莲白，断生就立马捞起，这里忘记拍图片了。最后就开大火，把牛肉放进去，水开，牛肉变色即可捞起来
捞起的牛肉放在最表面上。
此时就把剩下的大葱头，一半芹菜下锅煮断生，并在汤里加两小勺盐。
水开后把锅里的菜叶和汤一起倒进盛菜的盆里，把最后剩下的香菜，大葱叶，芹菜叶铺在上面，再铺上辣椒面，花椒面，味精，芝麻可放可不放。
另起锅，倒入如图这么多菜油。油熟后，就把油淋到辣椒面上
视频附上。我装了这满满一大盆😂
最后就可以拌匀动筷了！
家常芥末木耳
用料：
半两木耳
适量芥末膏
1勺耗油
4勺生抽
做法：
温水泡发木耳
木耳焯水2分钟
去蒂，大块掰成小块
耗油，酱油，芥末膏调汁
成品
宝宝营养果汁
火龙果+橙+龙眼
用料：
半个火龙果
一个橙子
五粒龙眼
做法：
把水果洗净切块。
在原汁机打几分钟就OK。
肉饼子蒸蛋
这是一道懒人菜也是一道快手菜
用料：
150克肉末
1个鸡蛋
2汤勺酱油（厨邦美味鲜）
2汤勺料酒
2汤勺蚝油
3汤匙清水
1汤匙油
做法：
猪肉未加所有调料拌匀
拌匀
中间挖个小洞打入一个鸡蛋，烧饭时放入电饭煲一起蒸
饭煮熟了，肉饼子蛋也蒸好了
广合腐乳-腐乳羊肉煲
用腐乳煲出来的羊肉，味道好极了！
秋意渐浓，天气转凉，宜进羊肉。

关于羊肉的吃法，大家最熟悉的莫过于羊肉汤、羊肉串这些，所以，是时候来点新鲜感啦！今天给大家带来一道色香味俱全的腐乳羊肉煲，味道浓郁的白辣腐乳把羊肉的鲜香烘托的恰到好处。而且步骤简单，十分适合家常制作，一起来看看吧~
用料：
1000克带皮羊排
55克广合白辣腐乳
少许腐乳汁
20克青大蒜
350克白萝卜
各1个青红椒
（依个人口味）红辣尖椒少许
30克葱节
4片姜片
1个八角
2片香叶
15克料酒
6克老抽
2克胡椒粉
10克生抽
12克鸡精
2克盐
做法：
准备带皮羊排，切成小块备用
准备配菜：青大蒜切段、白萝卜切块、青红椒切块，喜欢吃辣的，可以多放点红尖椒，切段
准备调味料：葱节、姜片、八角、香叶、白辣腐乳、料酒、老抽、生抽、胡椒粉、鸡精、盐
这里推荐广合腐乳，广合腐乳是百年非遗传承的制作工艺，味道微辣，鲜香浓郁。可以把腐乳和少许腐乳汁混合打匀后使用
羊排焯水，撇去浮沫，捞出备用
锅烧热加入少量的油，放入八角、香叶炒香，再加入羊排块，炒至微黄
加入提前准备好的调味料以及广合腐乳混合汁，炒匀后加入水，没过羊排
开大火焖烧45分钟，中间一定要记得及时添水，避免糊锅！
加入白萝卜，再焖煮25分钟
收汁后，先加入红尖椒煮入味（大约2-3分钟），再加入青红椒片、青大蒜
配菜断生后即可出锅
色香味俱全的腐乳羊肉煲就做好啦~
入口尝一块，羊肉已经完全煮烂了，非常好咬。羊肉的鲜香融合腐乳的咸鲜，味道真的非常棒！即使你是小饭量的女生，有了它，相信一碗米饭都不够！
记忆中，妈妈每次做红烧肉、炖菜之类的，都会放几块腐乳提味。这么多年来，我们全家一直对广合的腐乳情有独钟。它来自百年非遗传承的制作工艺，并且品质始终如一，完美的保留了童年记忆中的那份味道。所以，这道腐乳羊肉煲，还是推荐大家使用广合腐乳哦~赶紧动手来试一下吧！
番茄饭
快餐！
用料：
一个番茄
一个鸡蛋
做法：
把番茄洗净，挖空。
把鸡蛋炒熟。
再把鸡蛋放近番茄中就完成了！
综合蔬菜汤
用料：
1个番茄
小半个洋葱
1个土豆
2根胡萝卜
适量盐
适量白胡椒
适量黑胡椒粉
半棵白菜
5-6片五花肉
做法：
土豆削皮切较大块，胡萝卜削皮切粗条，芹菜切段，白菜切条，西红柿切小块，洋葱切细条
锅里加入少许油，煎五花肉片，待肉变色后倒一点料酒和醋去腥提香
倒入番茄块翻炒出汁，再依次加入土豆胡萝卜，稍微炒一下之后加水，可多加一些，至少没过食材。加入盐、胡椒、鸡精、酱油
加入白菜条河芹菜段，大火烧开水，之后小火煨20min，至土豆软糯，即熟
烤箱烤鱼
这段时间因为疫情呆家里快一个月没出门了，每天看到朋友圈里各种美食，自己也就动手做了，其实还挺简单的，做出来真的跟外面的味道一样呢，真佩服自己的动手能力
用料：
1.6斤左右草鱼
1勺豆瓣酱
半个洋葱
1个土豆
1根葱
2勺料酒
若干蔬菜
按需索取盐
5片姜
1节藕
一盒魔芋
一把金针菇
各3个青红辣椒，干辣椒，花椒一小抓
3根香菜
半勺孜然粉
泡椒适量
做法：
我的鱼是在超市买的杀好回来处理了，用盐巴料酒孜然粉摸匀腌2个小时
腌鱼的时候就把配菜洗好，
烤到还剩5分钟的时候拿出来把配菜倒入再烤5-10分钟
最后面上放干辣椒花椒香菜，用热油淋就好了，跟外面的味道一样，以后终于不用去外面吃烤鱼了
果丹皮
到了山楂的季节，山楂卖相特别好，本来买了10个准备做糖葫芦的，结果半途想做果丹皮了
看了好几个做法，有去籽整个煮熟压着过滤的，按照之前压枣泥的经验肯定很累；有生的打成泥熬稀一点是果酱，再熬稠一点是山楂糕，再熬稠一点抹平直接晾干果丹皮的；也有生的直接烤箱烤的；
总结找个简单的，按照我买的量结合看过其他方子多一点做好几盘的，我正好一盘😄，
糖每个方子都不一样，有边加边熬边尝的，不是喜欢吃太甜的，我看了找了个房子糖少一点按比例我就直接加了这个量，酸甜由天😁
其实上面那段是烤的时候写的，烤完了一尝，诶妈呀，不能看，有点酸有点酸
用料：
200克山楂
25克绵白糖
6克柠檬水
70克水
做法：
山楂洗干净，去头、去蒂、对半切开去籽，反过来泡在水里，也不知道能不能防黑。都弄好后切成小粒放在料理机中，加糖，加水，水我是尽量少加了😄
不想新切柠檬，就放了之前老冰糖泡的柠檬水
料理机高速打30秒，打了两次
烤盘锡纸抹点油，将山楂泥倒入抹平
这个太技术活了，好不容易抹成这样
烤箱预热100度，中层上下火50分钟，中途看一看，依据个人喜欢软硬程度时间可长可短，我这涂得不均匀，已经撕的惨不忍睹😄
卷了几个，诶，保存时间我也不知道，估计要密封也没多长时间
盐水小白虾
浙江菜，原汁原味，吃的是小白虾的鲜。
用料：
3两小白虾
1根葱
2片姜
5克盐
做法：
小白虾洗净，姜切片，葱切段。
锅里放少量水，两片姜，5克盐。
烧开后，倒入小白虾，葱段。烧开后煮1分钟。
起锅。
金砖酸奶
说实话我是来骗创建菜谱的（笑）。大情人节莫名高端上火，嗓子疼，还低烧..实在不想生病就吃粥..想吃点冰冰的,好下火的,又能抵饿的东西..金砖面包是在下厨房里有个交简单好有方子,,实在懒得做就买桃李的手撕面包就OK.
用料：
随意酸奶
随意金砖面包
做法：
撕吧撕吧面包
放进酸奶里
吃！！！！
莴笋烧泥鳅
用料：
2根莴笋
600克泥鳅
10瓣蒜
6片切丝姜
适量盐
1大勺豆瓣酱
2大勺醋
做法：
莴笋去皮切成滚刀块。
泥鳅洗净切成段。
切好蒜和姜。
大火锅烧热放油，油热放蒜和姜煸香，倒入泥鳅爆炒。
加莴笋下去炒。
放盐和豆瓣酱炒一会儿，加水煮。大火，烧至莴笋软烂。放醋。大火收汤。
出锅。
全麦紫薯芋泥华夫饼🧇
无油华夫饼，满满的麦香味，好看的紫薯芋泥陷料，赶紧来试试叭
用料：
100克全麦面粉
4克/介意可不放糖
2克盐
60克低脂牛奶/水
1.5克干酵母
75g紫薯芋泥陷
做法：
所有材料混合 倒入低脂牛奶
揉成一个光滑的面团 盖上保鲜膜发酵
等待发酵的时候可以做馅料，紫薯25g 香芋45g上锅蒸熟后碾成泥加入适量低脂牛奶 白砂糖（白砂糖介意可以不放）
发酵至面团不回弹 可戳个手指试试
揉成长条 分成5等份小剂子
每个剂子擀成圆形 包入馅料 用包包子的手法封口
全部包好后 可以开始烤
放入华夫饼烤盘中，盖上盖子，烤4min左右
最后就可以烤出一个爆浆的华夫饼
拍个美美的照片就阔以开吃啦！
酸甜腐皮卷
我喜欢吃的一道菜！我家饲养员把它记住了，在天气晴朗的今天实现啦❤️❤️❤️❤️
用料：
3张豆腐皮
250克猪肉
适量红薯粉丝
1根大葱
1根胡萝卜
1瓶番茄汁
1勺白醋
1小勺糖
2克淀粉
6克盐
4克胡椒粉
做法：
花了20分钟时间把一整块五花肉炖成肉末
然后加入盐，胡椒粉，耗油均匀搅拌，直到与肉末融合一体
把大葱，胡萝卜切成丝，并把胡萝卜炒熟。
所需材料准备完毕，温馨提示：红薯粉得提前泡发3-5小时，不至于影响口感。白开水是为了等会在包腐皮卷过程起到粘合作用（白开水：是淀粉加水兑成的，如没有淀粉用鸡蛋液也行）
豆腐皮根据自己喜欢的尺寸进行裁剪，根据裁剪好的豆腐皮依次把肉末，胡萝卜，红薯粉丝，大葱丝均匀分布豆腐皮中（豆腐皮得两张，一张太薄很容易破）然后把它捆绑起来
经过漫长的一个钟时间，战果在此。没有一个会出现破口的，表示非常成功！👏🏻（步骤四中的白开水就是为了粘合接口准备的）
放入小火的热锅中煎炸一遍，两面金黄即可。起锅后放入蒸锅中蒸10分钟（这部可根据自己喜欢的口感进行）
最最重要的一步：调汁！加入番茄酱一大勺，白醋一勺，白糖一小勺，淀粉2克，小火调至水糊状即可
蒸好的腐皮跟调好的酸甜汁来个惬合，瞬间融为一体，完美的酸甜腐皮卷就诞生啦！
馄饨皮素春卷
家里包馄饨，多了几张皮，捣鼓一下，做了馄饨皮春卷，喜欢的厨友可以试试，不浪费、简单且美味^O^。
用料：
10张馄饨皮
1棵青菜
三朵香菇
2克盐
5克生抽
5克食用油
少许芝麻
5克耗油
做法：
简简单单的原食材。
锅里放热水，青菜香菇焯水，加一点点食用油，1分钟取出沥干水分。
青菜香菇切成细小的末，倒入1勺生抽、1勺盐、小半勺耗油、芝麻拌匀。
取一张馄饨皮，这不用介绍，包你喜欢的造型都可以，接口处需要抹一点点水，防止油炸时裂开。
锅里放油热至六层时放入馄饨皮春卷，皮薄，馅也是熟的，所以看着上色就可以，两面炸一下取出。
出锅沥干油分食用，各种馅的馄饨皮春卷，灵活变动 ，本人喜欢素馅，咬一口，香喷喷，喜欢的厨友们可以一试。
宝宝创意早餐
宝宝吃饭挑，但是要营养全面会更难，所以为了让宝宝有食欲而且营养均衡，作为妈妈就要不断创意。
用料：
一片巧克力饼干
一小碗米饭
一片海苔
一片西红柿
适量黑木耳
一个紫薯干
做法：
蒸好米饭趁热调上寿司醋，拌匀置凉。
因没有现成的工具，只能凭想象用保鲜膜开工，先团一个圆米团放到盘里，稍压平一点，再用巧克力饼干做眼睛和嘴巴，这样兔子头就搞定了。
开始做身子，用海苔片卷成一个梯形，大小要和刚做的兔子头成比例，然后做胳膊、腿。
开始装饰：小兔手中的气球用火腿切丝做扯气球的线，气球用樱珠切开或用番茄，兔子的领结是用西瓜切出来的，旁边的花是用西红柿瓤和黑木耳、黄瓜、西瓜做成的，也可以用别的食材。
大工告成，只要有新意宝宝就会吃的好，宝妈们赶紧动手吧。
私房牛肉汉堡
中午不知道吃啥？ 汉堡配沙拉简单又充饥！
用料：
1-2个牛肉饼
1个面包
少量美乃滋
3-4片（1片放汉堡，剩下的可以放在沙li）生菜
半个切片番茄
少量美式mustard sauce
一个tuna鱼罐头
半个小柠檬
少许黑胡椒
做法：
先把面包中间横切（不要切到底），放入烤箱toast level 烤5分钟
同时去煎牛肉饼（要用小火， 不然外面的焦了里面的肉还没熟）
所有材料准备好后， 把美乃滋涂在切好的面包内，然后一层生菜一层番茄片一层牛肉饼再一层番茄跟生菜
接下来做沙拉， 把剩余的蔬菜放在一起， 加鱼罐头，挤入柠檬汁，一点黑胡椒，搅拌均匀
搞定！  :D
豇豆懒龙
用料：
下列如图面粉
适量肉末
适量酱油
适量盐
适量豇豆
做法：
豇豆切小丁，豇豆和面粉比例大概如下，此量可包两条懒龙。（豇豆里的白的是我剩了点香菇倒进去了）面粉活的软一点。
葱姜切末
锅中倒油，这里我加了一个小块猪油可以使馅料更香，没有可不加
油热后加入肉馅 ，加入葱姜末。到一点海天酱油，有点颜色就好。放凉
将豇豆与放凉的肉馅混合，撒盐。如果不知道该放多少盐，可以边放一根尝，少量多放，肉馅熟的没关系，做其他馅儿时也一样，一定要最后放盐，否则会出汤。
将面团取一半擀成长方形，放一半馅儿，四周留越一厘米空
卷起来，两头收口
蒸屉抹油，码好。（图中馅儿放多了）.....
取出后不烫手切食
配一碗汤，开始享用吧
酸梅汤
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

以前在哈德门外有老人，常常手拿冰盏(两个小铜碗)弄出声响吸引人们注意，边走边卖。酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品，所谓“士贡梅煎”即是。因其除热送凉，安心痛，祛痰止咳，辟疫，生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”，后来传入民间，于是大街小巷，干鲜果铺的门口，随处可见卖酸梅汤的摊贩。
用料：
120克乌梅干
40克山楂干
15克甘草
3000克水
500克黄片糖
100克白糖
做法：
准备食材
把药材用清水稍微洗一下，如果是同仁堂之类的药店买的不用清洗。
加水放料（除糖以外）。
煮半小时后，放糖。
再煮半小时，关火，等待冷却。冷却后，过滤料渣。（心急可放冰块，直接喝）