xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
【藜麦饭】
藜（读音lí）麦 
学名：Chenopodium quinoa willd）

原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的种植历史，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。

藜麦种子颜色主要有白、黑、红几种颜色，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些籽粒也较小。

藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。

联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。联合国将2013年宣布为国际藜麦年，以促进人类营养健康和食品安全，实现千年发展目标。

 【藜麦成分含量常规分析 】
成分	百分比（％）
蛋白质（Nx6.25）	15.8
淀粉	65.5
糖	3.2
脂肪	7.1
灰分	4.3
粗纤维	2.5
皂角苷	3.7

^_^看完藜麦的营养成份配比，你就知道为啥大家都那么爱它啦～
用料：
藜麦
大米
水
做法：
煮藜麦饭的配比
【藜麦：大米】=【 
4 ：1 】

【煮藜麦饭时的水量把握】
 水要比平时的量更多，
大概是高于平时水平面的2倍，
就是指没过米的面开始计算的2倍哈，
不是全部水的两倍～
藜麦和大米洗净后，入电饭煲
按照平时的煮饭模式开启即可～
菠菜奶酪烘蛋
原方来自台湾博主Sammi，因材料所限我做了一些修改。
內馅可以根据自己的喜好任意调配，可以说是清理冰箱的好方法~ 搭配欧包就是一顿营养清新的Brunch~

菜谱量可做图示烤碗一份，菜谱图来自 @会飞 ~
用料：
250g菠菜
1/2只洋葱
10g黄油
120g奶油奶酪
3个鸡蛋
适量盐
适量黑胡椒粉
适量小茴香粉
适量豆蔻粉
适量帕玛森芝士粉
做法：
烤箱预热180℃。菠菜洗净切3厘米寸段；洋葱切丝
热锅下黄油融化，入洋葱炒香，再加入菠菜，调入适量盐、黑胡椒粉，将菠菜、洋葱炒软后放凉备用
鸡蛋分离蛋清和蛋黄。蛋黄加入室温软化的奶油奶酪用刮刀搅拌均匀，调入适量小茴香粉和豆蔻粉，并用盐和胡椒粉调味
蛋清放入无水无油的盆中用电动打蛋器打到6、7分发，与奶酪蛋黄糊混合均匀
将步骤2中的菠菜洋葱多余的汤汁篦掉，铺入烤盘；再将步骤4种混合好的奶酪蛋糊倒在菠菜洋葱上；撒适量帕玛森芝士粉，入烤箱烘烤15-20min,至表面金黄色，蛋液不再滑动。出炉后可以再撒适量芝士粉，趁热享用~
酸辣软糯烤鸡脚筋
致敬往生黄小厨
用料：
500克鸡脚筋
半个圆葱
两根葱
2片姜
半个柠檬
5根香菜
5个小米椒
做法：
配菜切碎，加入加姜和料酒焯水后的鸡脚筋，加料酒，耗油，生抽，糖，盐，胡椒粉适量，拌匀，用锡纸包好，入烤箱160度60分钟
鸡脚筋酸辣软糯，美容顶饿，晚餐不用吃主食，一晚都不会饿，酸爽得要命
雪球圣女果
用料：
一斤圣女果
250克冰糖
250克水
做法：
圣女果清洗干净，晾干水分备用
圣女果 冰糖 水备用
冰糖加水小火熬糖
熬干水分 ，出现均匀气泡，加几滴白醋搅拌均匀
关火晾凉一分钟，倒入圣女果不停上下翻拌
翻拌过程
翻拌过程
出锅晾晾就可以开吃啦😊😊😊
微波炉柠檬孜然烤鱼
保留住鱼的清香
用料：
孜然颗粒
柠檬片
蒜泥
香菜
做法：
用葱姜蒜腌鱼，加盐用手把盐摸匀，再加料酒腌制十几分钟
腌制好鱼的表面刷橄榄油，再加孜然颗粒少许。把香菜颈部切碎撒上，一起入微波炉高火六分钟！出锅加香菜即可享受美食.
大头照
出锅
蒜香茄盒
用料：
1根长茄子
100克猪肉
1/4个洋葱
3个鸡蛋
5克姜末
100克面粉
做法：
肉馅，放入洋葱碎，姜末，1个鸡蛋，少许耗油拌匀备用
长茄子切1.5CM段
再把每段一头切开，备用
肉馅夹入茄盒中
备用
包浆制作：面粉+鸡蛋快速搅拌，搅拌同时少量加水
至糊状即可
茄盒包浆
下锅炸制，第一遍小火，炸透炸熟
第二遍再裹浆一遍，中火炸，保证裹浆结实，不用太久，变金黄色即可，炸好沥出备用
蒜末煸炒后，放入鸡精，料酒，耗油，少量水，炒一会儿，再加入淀粉使汤汁变糊状，汤汁别太少
淋在炸好的茄盒上，完成
蘸汁吃
芦笋虾仁
用料：
虾仁
芦笋
蒜
做法：
备好食材
用料酒 淀粉 将虾仁腌制一会 
芦笋先用热水焯一遍 捞起备用
热油放入蒜瓣爆香后放入食材加盐 水淀粉 快炒出锅
柠檬草冰淇淋与香梨慕斯：初秋的甘润清雅，不带忧伤
完整配方与更多内容，详见微信公众号：落甜
用料：
若干柠檬汁
做法：
糖渍柠檬草梨片备货
彩色糖梨片备货
柠檬草冰淇淋备货
梨慕斯备货
排骨焖饭
电饭锅做的排骨焖饭，简单易学！
用料：
2根肋排
1个胡萝卜
1个玉米
4两大米
1块姜
1个老蒜
适量盐、老抽、生抽、十三香、料酒
做法：
准备肋排两根砍成小段
用大碗放入洗净的排骨，把姜、蒜拍成沫放入碗中加盐、老抽、生抽、十三香、料酒抓匀后腌制一下。腌制时把胡萝卜切小丁，玉米粒取下来。
锅中放油，油热用筷子把排骨夹入锅中煎炸，炸至金黄色捞出备用。
煎排骨时可将玉米粒和胡萝卜丁放入腌排骨剩下的料汁里抓拌均匀腌制一下。
电饭锅放入淘好的米4两，加水至没过大米一厘米左右。
放入炸好的排骨
再铺上腌好的玉米粒和胡萝卜丁。
盖盖按下煮饭键。
煮好后用饭勺将排骨饭拌匀。
放入碗中放点香菜摆好盘，美味的排骨焖饭就做好了。🤗🤗
超级可爱的小乌龟菠萝包
菜谱来自爱和自由老师，略有改动。


参考数量:8个
用料：
175克高筋粉
75克低筋粉
40克细砂糖
8克鲜酵母
145克牛奶
32克淡奶油
3克盐
20克黄油
#菠萝皮#
40克黄油
40克细砂糖
40克鸡蛋
100克低筋粉
1克泡打粉
#夹馅#
18克*8莲蓉馅
做法：
除了黄油和盐，所有材料放入厨师机搅拌桶。
后油后盐揉到延展性非常好。
把面团滚圆，室温进行第一次发酵，冬天放入发酵箱28度发。
发酵时间制作菠萝皮，黄油事先软化，加入细砂糖打发至发白，加入室温的鸡蛋打均匀，加入过筛的低筋粉和泡打粉，拌匀，入冰箱冷藏半小时。
面团发酵至两倍大。
把面团分成43克，6克，12克的面团各8个，滚圆松弛15分钟，松弛时把菠萝皮均分8份。
案板撒薄粉。菠萝皮压扁放上去，再把43克的面团压扁放上去。再放上馅儿。
面团往中间收，包住莲蓉馅。同时菠萝皮往上拢，覆盖着大部分面团。然后把菠萝皮沾细砂糖，用刮板压出纹路，放入烤盘备用。
6克的面团搓水滴形，作为小乌龟的头，12克的面团分割5份。
分别搓成两头略尖的长条。
塞在菠萝包下面作为小乌龟的腿和尾巴。
入发酵箱33度进行最后发酵，发酵结束，除了菠萝皮，其他部位刷一层蛋液。
入风炉150度烤20分钟。
普通烤箱180度左右烤。
小乌龟慢慢长大啦。
出炉放烤网晾凉。
夹馅儿除了莲蓉，可以豆沙，奶酥，红薯，紫薯等，干一点的夹馅儿。菠萝皮要和皮子叠在一起包，这样馅儿会在中间，不会挤在上面。
萌萌哒~~
戚风蛋糕胚8寸
用料：
100克低筋面粉
5个鸡蛋
75克牛奶
70克细砂糖
60克玉米油
做法：
1.蛋清分离
2.搅拌蛋黄，加10克细砂糖，搅拌，加牛奶搅拌，筛入低粉，用刮刀翻炒.
3.蛋清低速打发鱼眼后第一次加糖；中速打发至细泡后第二次加糖；高速打发至有纹路后第三次加糖，继续高速打发至湿性，提起有弯勾。
4.打发后的蛋白分散比无蛋黄糊翻炒
5.高处倒入模具后震几下
6.预热180度，入箱后150度60分钟
此为8寸的材料
分别为6寸，8寸，10寸用料
蟹粉狮子头
用料：
500g猪肉
3只螃蟹
做法：
猪肉绞碎，螃蟹蒸熟，挑出蟹黄和蟹肉
混合手抓捏
加入盐，料酒，美味鲜，少量淀粉拌匀，捏成团。
水70℃放入肉圆，每个肉圆上盖一片娃娃菜。
出锅，鲜！
香椿拌豆腐
按说现在早过了吃香椿的季节，香椿只在春天时才会有，所以对于爱吃这口的人显得弥足珍贵。不过，我在前阵子盛产香椿时多买了一些，用水轻轻焯烫后按一次的用量分别装进保鲜袋中封好，放入冰箱冷冻，前两天拿出来一袋做香椿炒鸡蛋，在香椿解冻的过程中，整个厨房都充满了好闻的香椿味儿，我发现解冻后的香椿不但味道一点没变，而且跟鲜香椿样子没什么区别，太好了，明年可以多冻上一些了。
简简单单的香椿拌豆腐，却是夏季不常有的（这个菜用的是鲜香椿）。
用料：
100克香椿芽
一块嫩豆腐
少许盐
少许香油
少许生抽
少许鸡粉
做法：
将豆腐入沸水略焯，捞出沥干、切条，放入盘中，撒少许盐，略腌，将渗出的水控出
香椿入沸水略焯，捞出用凉水浸凉，切成细末，撒在豆腐条上，加少许鸡粉，淋上香油，拌匀即可
家常小菜之鹌鹑蛋
用料：
6个鹌鹑蛋
1勺生抽
5g白糖
适量黑木耳
2个青椒
1个红椒
约160g（可根据个人适量）猪肉（冻肉）切薄片
一大勺辣酱李子柒辣椒酱
4个线椒
4根小葱
1g味精
做法：
黑木耳用凉水泡30min；
鹌鹑蛋煮好，过凉水，剥好备用；

备菜：青椒、红椒切细条；
            猪肉（冻肉）切薄片；
            黑木耳捞出控水；
            小葱切2-3cm小段；
凉锅凉油，放入肉片（可以预防肉片粘锅，跟某小仙女学到的）；
开火，加李子柒辣酱，和肉片一起炒，肉片变白色，加入少量盐和老抽，局部入味；
加入黑木耳，煸炒一下加入青椒红椒，青椒红椒五分熟加入6个鹌鹑蛋，青椒红椒7分熟关火，加味精少许，加小葱，搅拌，出锅。
夏日冷饮DIY
用料：
一杯雪碧
两片青柠檬
2块冰块
两个百香果
切片去皮去筋果肉西柚
做法：
夏日冷饮
好看又好喝
这个是西柚没去皮。直接泡的，感觉有皮的涩味
清爽小菜——凉拌四季豆
制作简易度：★

制作时间：10分钟
用料：
#材料：
200克四季豆
4瓣大蒜
1颗红椒
#调味料A
1小匙沙拉油（橄榄油）
1小匙生抽
1/2小匙盐
#调味料B
1/2小匙盐
1小匙生抽
1/2大匙白醋
1/2大匙砂糖
1小匙沙拉油（橄榄油）
1/2大匙芝麻香油
做法：
将四季豆两端的较老的角择净，放入淡盐水中浸泡10分钟，再洗净备用。
锅内放入半锅水，加入调味料A，水开后放入四季豆，开盖中火煮2分钟至熟（豆角表面转为深色）
将豆角浸入冰开水或冷开水中至完全冷却。
将豆角沥净水份，切成长段。红椒切丝，大蒜剁成蓉。
将豆角放入碗内，放入红椒丝，大蒜，盐，生抽，白醋，砂糖，沙拉油及芝麻香油拌匀，放置10分钟入味后即可食用。
客家粗叶粄（苎叶粄）
客家特有的特产粗叶粄（苎叶粄），虽长的像清明粿，因作为主材的苎叶一年四季都有，是田里的野草，想吃随时都可以做。
客家粄用料讲究，口感丰富，是我最喜欢吃的客家菜。
逢年过节，亲戚们聚一起做苎叶粄，然后各家分些回去放速冻，给要回城里的儿女们。
用料：
苎叶（皮）
糯米粉（皮）
水（皮）
馅
切碎红葱头
切丁香菇
泡软剪小段粉丝
切丁五花肉
切碎冬笋
泡水干萝卜丝
切碎包菜
切丁四季豆
做法：
苎叶，一般长田里，任其生长，需要的时候采摘回来。
苎叶，先择叶，去掉梗
下锅煮苎叶，时间充裕的话煮完再泡水一晚上，说是不泡水的苎叶吃了易上火
煮煮煮，然后捞出苎叶，晾凉、挤水、捣烂
加糯米粉、水揉成团。越看越像抹茶
揉好的面团分几份，压扁，上锅蒸熟
蒸好的面团取出趁热再加糯米粉，很烫，要用木勺之类的辅助搅拌，再揉
揉好的面团可以分小份，像擀饺子皮一样擀粄皮，但是皮要厚些。面团擦点油可以防粘。
各种馅料切好备齐
锅里倒入油，加五花肉煸炒出油，依次加红葱头、香菇丁、冬笋、四季豆、包菜、粉丝等
柴火灶，炒炒炒
炒好的馅，拿一大盆，底部扣个碗，馅料倒入盆备用
手涂油，开始包苎叶粄，拇指和食指配合压出漂亮的纹路
包了一大盆，准备上锅蒸
蒸熟的苎叶粄颜色更深了
羊肉什锦炒饼
用料：
用量:100克食材:羊肉
          4片         甘蓝
          半根         胡萝卜
          1/3个         洋葱
          1个         麻椒
         200克         筋饼
         生抽，料酒，黑胡椒粉，盐
做法：
羊肉切片，用胡椒粉，生抽，料酒，少量盐味10分钟，然后把剩下所有食材都切丝，备用。
味好的羊肉用点淀粉抓一下，淀粉不要多，这样炒出的羊肉会很嫩。锅里放油，把羊肉划8分熟，去除备用。（早上做着没来得及拍照）
锅刷干净，倒少量油，先放胡萝卜丝，再放甘蓝丝，洋葱丝，麻椒丝煸炒，然后放饼和羊肉煸炒，放黑胡椒，生抽，孜然芝麻，少量盐调味。
装盘，配上自制的鹌鹑蛋，牛奶，大宝贝吃的饱饱去上学！
酱鸭舌
太美味了，不形容，自己品尝吧！
用料：
300克鸭舌
1块桂皮
30克料酒
30克生抽
20克冰糖
1个八角
150克水
5克老抽
2片姜
1～4个辣椒
2片香叶
做法：


1.鸭舌置于网锅内,主锅加水略盖过鸭舌, 5分钟/50度/速度5洗净,将鸭舌在流动的水中冲洗干净。

2.清空主锅,将洗干净的鸭舌和所有调料放入主锅, 23分钟反转小勺,最后三分钟开量杯盖收汁。
筷子贴着锅壁顺势拨几圈，使鸭舌均匀裹满酱汁。
放了4个干辣椒，辣度刚刚好。
超级好吃！
香煎鱼饼
用料：
半斤鱼肉
少许香葱
30克左右盐
少许生粉/鸡精
做法：
口感很棒，香脆可口，有种香香的感觉，可以
当小吃也可以当菜吃，招呼朋友也是很好的选择。❤❤❤❤
材料：1.皖鱼肉，香葱，生粉，鸡精，盐。。
2.选择新鲜鱼肉，切片剁成肉酱，一定要手工剁，剁出来的鱼肉弹牙些，中途可以加盐一起剁，让鱼肉可以爽口些。把鱼肉剁到粘手就可以了，把切好的香葱，放到鱼肉，加入少许生粉、鸡精。用手把鱼泥握在手中，然后把鱼泥抛入碗中，来回动作直到鱼泥上劲有弹性。把鱼泥分成几份小份的，放在碟子如图2。👇👇👇

3.平底锅里放入少许生油，放入鱼饼压扁，少火煎香即可。。
黄瓜蒜蓉虾仁，健身餐
黄瓜，虾仁，蒜蓉
用料：
一根黄瓜
虾仁
做法：
蒸5到8分钟，味道会出来
叉烧肉电饭锅懒人版
用料：
适量叉烧酱
适量生抽
适量蚝油
可不用料酒
适量老抽
做法：
一斤五花肉不用焯水，温水中加盐，白醋泡一会，清水冲洗干净。
老抽，生抽，蚝油，一勺李锦记叉烧酱混合
抹匀腌制
盖保鲜膜放冰箱冷藏两小时以上，我一般放一夜
腌制的肉连同酱汁一起放电饭锅，电饭锅按煮饭键，中途翻面至少一次。
一次煮饭完成再拌一勺叉烧酱倒一点点开水再按一次煮饭键煮20分钟左右，中途翻面至少一次。
这是翻拌好的样子，肉内部颜色也变得很漂亮。
美味的叉烧肉做好了
装盘。
香芋扣肉
用料：
半个芋头
500克五花肉
勺老抽
勺生抽
克盐
勺料酒
勺淀粉
块南乳
做法：
五花肉洗干净，冷水下锅。加葱结  料酒，煮到可以插筷子进去，就可以。
香芋切片，
把煮好的五花肉，凉干，背面用叉子插小孔。抹上盐、醋、蜂蜜。
冷锅下油，把五花肉皮朝下炸，小心，油会溅起来。炸至金黄色就可以了
把香芋也炸至金黄色。
用生抽酱油，耗油，腐乳，盐，白砂糖，加几滴柠檬汁   生粉调成酱汁，肉和香芋都要粘上酱汁，就一片肉一片香芋的摆在盘里，隔水蒸一小时。
纯素黄豆芽焖面（无油菜）
冬天到了，要想吃焖面，可是不愿意买那么贵的豆角怎么办？我们可以做黄豆芽焖面，也很好吃。
用料：
一斤黄豆芽
适量酱油
适量五香粉
适量盐
做法：
黄豆芽洗净，放入高压锅，高压煮10分钟，这样黄豆芽就软烂了，无牙老人也能咬动。
将煮好的黄豆芽放入炒锅里，放入盐，酱油，五香粉，2/3的水，煮开，放上切细的面条，大火蒸5分钟，中小火再焖10分钟即可，打开盖，挑散面条，菜、面搅拌均匀即可。
超鲜！鸡肉莲藕胡萝卜汤
某天乱买菜无意中创造出来的，尝了一下出乎意料的好喝，巨鲜！
这道菜是我的自创秘方，我要是做餐饮生意随时可能下架这个菜谱！！
用料：
半只农村散养土鸡
2根胡萝卜
2节稍大点的莲藕
适量盐
适量味精
5片姜
做法：
先把莲藕，胡萝卜去皮，然后切片，厚度大概
5cm，我顺便切了一小块姜。
把切好的胡萝卜和莲藕放入锅中，加水，让水没过食材再稍微多点。
大火开煮，这个时候可以去切鸡肉了。
注意：不要用压力锅做，压力锅做出来的不鲜，有股莲藕涩涩的味道，汤锅，什么锅都可以做，唯独压力锅不行！！
鸡肉洗净切块，待锅里水烧开5分钟左右，放入姜片和鸡肉。然后搅拌一下把鸡肉浸没在汤中，盖上盖子，继续煮20分钟左右。
注意：鸡肉必须要散养鸡，不然汤根本没有鲜味！！！我已经试过用饲料鸡做了！！！
20分钟后，开盖，加入适量味精，盐（盐可以比平时做汤稍微多点，这样更鲜），搅匀一下，出锅。

另外，这样煮鸡肉会有点柴，如果不喜欢的话可以把鸡肉捞出来，可以再做一个菜，我直接把鸡肉挑出来然后加酱油和香料自己用压力锅焖一下又多了一个菜，一个鲜，一个香，太惬意了！
汤的颜色和这个差不多基本成功，颜色太淡可能没成功不够鲜，深可能鲜味很浓
咖喱牛肉
用料：
600克牛肉
2个土豆
1根胡萝卜
半个洋葱
4块咖喱块
数片姜
2勺生抽酱油
1勺糖
做法：
牛肉切块。不需要切太小 因为牛肉焯水后会缩小
凉水下入牛肉焯水捞出
牛肉放入高压锅，加入姜片 葱白 八角 一点料酒。我是用高压锅的牛羊肉功能压30分钟。
牛肉入锅后了准备其他材料。土豆 胡萝卜切块
热锅下油 加入蒜炒香
加入土豆及胡萝卜炒至轻度焦黄。如果不怕油腻 也可用宽油炸过，口味更香。
加入煮牛肉的汤水，同时加入盐 生抽酱油 糖 咖喱 调味。然后中火闷煮5分钟后再加入牛肉及洋葱继续闷煮5—10分钟。
咖喱我常用这两种。露莎士的偏辣 小朋友可能比较难接受。百梦多不辣。
闷煮后出锅装盘。
卡通软糯流心汤圆（黑芝麻花生馅）
用料：
100克黑芝麻（熟）
100克花生（熟）
60克黄油（无盐）/猪油
50克糖
400克糯米粉
120ml开水
适量冷水
根据想做的卡通图形适量添加食用色素
做法：
◆调馅
・熟黑芝麻和熟花生混合之后用料理机打成粉。
・加入糖和热化的黄油拌匀。
・放入冰箱冷冻约20~30分钟（冷藏的话需要时间更长一些），让黄油凝固这样好分馅。
※冷冻时间过长的话太硬不好搓圆。
◆搓圆
冻好的黑芝麻花生馅分成10克一个搓圆，再次放入冰箱冷冻备用，冻硬了更好包。
◆和糯米粉
・糯米粉先加开水用筷子拌匀，再加冷水和成絮状。
・开水量不变，冷水可根据糯米粉吸水量不同适当加减。
※如果想做卡通形状，这里可以适量添加各种食用色素调色。
◆揉圆
将和好的糯米粉揉成小圆团15~18克。
※揉好之后盖上保鲜膜备用。
◆包馅
・取一个面团用拇指在中间压成窝
・用手捏成半个乒乓球大的半圆碗。

・放入一个冻好的馅料，收口搓圆。
※包好的汤圆盖上保鲜膜防干裂。
准备下锅的小汤圆们
◆煮汤圆
・水烧开之后，下入汤圆。
・中火煮一分钟，用汤勺轻轻推动汤圆，防止粘锅底。
・沸腾后转小火加一勺冷水煮至汤圆浮起，再煮2分钟就熟了。
※煮太久汤圆容易破。
※可以根据自己喜好搭配红豆甜汤等。
软糯Q弹香浓小汤圆
◆保存
・吃不完的汤圆裹上糯米粉放入冰箱冷冻。再分装备用。
※冷冻时尽量包上保鲜膜或者放入保鲜盒，否则容易失水干裂。
冷冻后的汤圆
蒜蓉蒸丝瓜--雷哲A08台式电蒸烤箱
市场是有两种丝瓜，一种是有棱角的，就叫丝瓜，但在一种是无棱角的，广东人叫水瓜，两种瓜都比较清热寒凉，广东人喜欢吃有棱角的，比较清甜，放蒜茸清蒸，味道特别清爽，也很美味，做法也简单。
用料：
2根丝瓜
1个蒜
适量葱白
2-3个（不吃辣可以省掉）红米椒
一茶匙鸡粉
一茶匙胡椒粉
适量花生油
适量生抽
约1克盐
做法：
把丝瓜刮皮(.去丝瓜片不需要太干净，保留一部分的青皮吃的时候口感好)，洗净，切成约2.5cm长度一样，排放在碟里。
蒜头拍扁去皮和红葱头三根剁成蓉用碗装好。
起锅，用火烧热锅后放入花生油，油热后立即倒入备用的蒜蓉碗内，然后加入加入鸡粉一茶匙、胡椒粉一茶匙和酱油拌匀。
丝瓜柱入盘摆好，用小匙把蒜蓉铺在上面，每个都铺均匀。
用有网眼烤盘或者烤网把盘子放入用普通蒸汽110度预热8分钟的烤箱倒数第2层蒸12分钟即可。
此菜谱的温度，时间和模式只适用于雷哲A08台式电蒸烤箱，实际温度，时间和模式要按自家烤箱作相应调整。
香脆面包片
用料：
2片面包片
40克黄油
15克砂糖
做法：
面包切条，黄油融化后加砂糖搅拌，均匀抹在面包条上，烤箱220度烤10分钟～脆脆香香的面包条出炉了～配杯咖啡～简单快乐的早餐～下午茶也很赞～
电饭煲螺旋藻排骨汤
快手汤
浓汤宝丢进去一切齐活
用料：
4—5块排骨
半个鸡蛋大小一小撮（因为要泡发）干的螺旋藻
半根（个人口味适量，习惯葱味道的可以多放）葱
3片左右姜
酱油（味极鲜）
海带排骨口味浓汤宝
做法：
螺旋藻用水泡发
葱、姜切片备用
排骨焯水，要用冷水哦，焯水去血水
电饭煲加入水
放入焯好的排骨、泡发好的螺旋藻、葱姜
丢入浓汤宝

等电饭煲跳转就好啦～快手不用30分钟，就能喝到热乎乎鲜美的排骨汤

如果吃排骨可以沾点味极鲜酱油哦～
鸡翅烤土豆
佛系下厨系列之——土豆烤鸡翅！
用料：
15个鸡翅
2个土豆
适量洋葱
2勺生抽
2克盐
适量花椒
6片姜片
2瓣蒜
1勺老抽
做法：
鸡翅浸泡清洗干净.
准备洋葱、姜片、蒜、老抽、生抽、花椒跟鸡翅搅拌均匀包上保鲜膜放冰箱隔夜冷藏.
第二天准备两个土豆去皮清洗干净泡于水中备用.
准备烤盘，先将土豆均匀的铺满烤盘.
取出腌好的鸡翅去掉姜片、蒜、洋葱、花椒，将鸡翅摆在土豆上面、把多余的汤汁也倒进去.
烤箱提前预热225度25分钟后将鸡翅包上锡纸先烤25分钟、再取掉锡纸继续烤20分钟即可.
烤箱有烤炙功能的小伙伴可以再用烤炙功能烤两三分钟上色后香喷喷的土豆烤鸡翅就完成啦！
私房菜，可乐孜然鸡丁
请朋友回国带的孜然粉，立马拿来试菜了，超级入味且香！
用料：
1块鸡腿肉
1勺孜然粉
1勺老抽
1勺生抽
2勺淀粉
3个青椒
1勺黑胡椒
1勺蚝油
做法：
鸡腿肉丁，我刀有点钝了，切的比较大。见谅😅😅加料酒生抽老抽蚝油淀粉黑胡椒，拌匀腌制15分钟。
腌肉的功夫切青椒块儿，我用的日本小青椒，国内可以用肉质肥美的大青椒，或者尖椒代替哦！
鸡腿肉下锅炒至变色，加孜然粉～这道菜的灵魂味道之一～
翻炒青椒，加鸡腿肉，加半碗水大火烧开，加三分之一碗可乐，提鲜增加甜味，给力～不用再勾芡，腌制的淀粉自己会跑出来，收汁后，汤底就会浓厚～超下饭！^o^
阿胶糕
几乎每年都做阿胶糕，阿胶补血滋阴润燥，对血虚的人尤其好。但是新阿胶火气比较大，第一年吃阿胶的时候吃完晚上睡不着觉。阿胶放两年火气渐渐消散，用来熬胶更好。阿胶糕加入芝麻核桃枸杞补肾养肝，再加山楂健脾胃、玫瑰花疏肝理气，麦芽糖健脾和胃。我的方子加了鹿角胶、铁皮枫斗和三七粉，冬天怕冷腰酸不容易上火的人可以加鹿角胶，容易阴虚火旺的可以加铁皮枫斗粉。三七粉加一点点不会发苦的，可以补血活血哦~
用料：
250克阿胶
500克核桃
500克黑芝麻
1升黄酒
125克枸杞
125克红枣
50克山楂条
125克鹿角胶
50克蔓越莓
50克葡萄干
350克麦芽糖
20克玫瑰花瓣
50克铁皮枫斗粉
10克三七粉
做法：
正规渠道买阿胶和鹿角胶，东阿阿胶比较贵，但是总比买杂牌子吃到皮鞋好😂
阿胶和鹿角胶块打碎
加入黄酒浸泡2天
做阿胶糕最好用这种砂锅，浸泡好的胶已经有一部分溶解了，准备好其他材料，可以放煤气上熬了
买的核桃仁掰碎，如果是生的需要烤熟，烤箱150℃烤15-20分钟，千万别烤焦啦，买熟的就不需要烤了
黑芝麻备好，直接买了熟的
红枣去核剪小，把自己想加的其他材料也一起准备好
玫瑰花瓣是我从药店买了干玫瑰花自己手掰下来的，有点费事
开始熬糕，一定要用小火，就是煤气灶最中间那个小火舌，火大了容易糊锅底，而且会出现大泡泡容易溢出来，要一直不停搅拌哦
加入麦芽糖继续熬，一般需要熬1个小时左右，麦芽糖很粘，可以边熬边把麦芽糖罐子倒过来，热气会让麦芽糖自动流下来，会有点点累
熬到开始挂旗
加入铁皮枫斗粉和三七粉
加入红枣，再熬几分钟，让红枣喝饱阿胶。随后关火，依次加核桃仁，枸杞蔓越莓葡萄干山楂，最后加黑芝麻，趁热搅拌均匀，动作稍微快一些，不然胶凝固了搅不动。准备好一个不粘盘，抹上芝麻油，把搅拌好的阿胶糕倒进去进行整形。此处不方便拍照，所以没有图片啦~
整形好以后撒上玫瑰花瓣，很美腻，盖上保鲜膜放冰箱速冻一小时左右拿出来切片，切片的糕不能太硬也不能太软，太硬切不动，太软了定型不好，而且容易粘刀
成品，颜值与美味并存
用真空包装机封好放冰箱保存，可以吃一整个冬天啦
酸酸甜甜蜜桃酱，就是初恋的香甜味
之前看到桃子忍不住买了几个，但是并不甜，只是很好看，本着万物皆可酱的原理，我把它做成了蜜桃酱，可以做做饮品也可以做做烘焙原料～
用料：
4个桃子（我可能是黄桃）
1个柠檬
随意砂糖
做法：
先把桃子清洗干净，削掉皮，切成小块状
放入碗中，挤入一个柠檬汁，倒入白砂糖，数量自己感觉吧，我觉得没关系的，往多了到
我看到一些配方都说需要放到冰箱冷藏一会儿等桃子出汁，我觉得有点麻烦，而且我桃子很软，很容易出汁！有个很方便的方法，用料理机把桃子打一打，变得更细腻一些，更好煮。
倒入锅里，小火慢煮，不停的搅拌，你会问蜜桃香气还夹杂着柠檬的酸甜感
咕咚咕咚，好有感觉
煮到最后会收汁，变成这个样子差不多就好了，在搅拌过程中，可以压压桃子，变得更细腻，更小，但有桃子丁在，这样更美味。
装瓶啦！
虽然不是桃子的粉色果酱，大概因为我是黄桃，但是很棒！很香哦！
再放一张咕咚咕咚的冒泡图！
素响油鳝片
用料：
香菇
克胡椒粉
克白糖
勺生抽
勺淀粉
勺料酒
勺香油
片姜
勺老抽
冰糖
做法：

水发香菇，不过这次用了特别好的香菇，和手掌一般大，这样至少不觉得太短。 要做的像鳝的味道，其实要心里给自己洗脑，就把香菇当真的鳝鱼来做就是了。

香菇切条，用料酒白胡椒盐酱油糖腌制。
裹干淀粉炸至金黄。
起油锅爆香姜丝少许蒜。
倒入香菇放炒。
倒入生抽老抽冰糖，翻炒均匀。稍微煮一下至汤汁浓稠即可。出锅前可以调节一下甜度，撒一点白胡椒，少许香油。
三种不同口味鸡胸肉做法
蛋白质的优质来源有很多，鸡胸肉是最常见，价格也便宜性价比最高。如果想要吃够30克蛋白质，你就吃110克的鸡胸肉。

听起来好像挺容易的哈？不过事实是，鸡胸肉水煮实在是太难吃了，每吃一口都想抱紧自己。

所以今天教大家如何最省时省力的做出好吃的鸡胸肉。你只需要每周抽出半个小时，就可以做好一周要吃的鸡胸肉，放进冰箱冷藏，等到想吃的的时候拿出来煎一下就可以了。还可以夹在三明治里，卷在饼里，放进沙拉里。超级方便啊！这样腌制后的鸡胸肉即使不加油煎出来也不会老，口感滑滑嫩嫩的。

健身应该是一个享受的过程，干嘛要天天吃水煮鸡胸把自己弄的那么苦逼呢
用料：
鸡胸肉
柠檬
蒜
姜
香菜
盐
辣椒
橄榄油
蜂蜜
做法：
▼ 蒜蓉香菜鸡胸 ▼
Garlic Cilantro Chicken
— 原料 —
一勺橄榄油
一勺蜂蜜
一勺蒜蓉
柠檬汁适量（去肉腥）
半勺盐
香菜多多放
鸡胸肉一块
一起放到密封袋里
▼ 香辣鸡胸 ▼
Spicy Garlic Chicken
— 原料 —
一勺橄榄油
一勺辣椒
一勺生姜
柠檬汁适量（去肉腥）
半勺盐
鸡胸肉一块
一起放到密封袋里
▼ 蒜蓉酱油鸡胸 ▼
Garlic Cilantro Chicken
— 原料 —
一勺橄榄油
两勺蜂蜜
一勺蒜蓉
柠檬汁适量（去肉腥）
两勺生抽
半勺盐
鸡胸肉一块
冰箱冷餐24小时，放到冷冻柜里，随吃随用
红薯干
小的时候家里条件差，放学回来爷爷奶奶做的红薯干就是小零食了，现在有各种零食了，却开始回味这种原始的味道，外面买的很多油炸的，只能自己动手尝试了
用料：
4个红薯
芝麻适量，白糖或者红糖少许
做法：
步骤一：红薯去皮，放蒸锅蒸熟
蒸熟的红薯放在大碗里，加入适量糖，加入芝麻，捣成红薯泥
烤箱铺上油纸，在油纸上均匀的铺上一层红薯泥，然后在太阳下晒，一个大太阳晒下来半干，用剪刀剪成喜欢的形状，剪好后再晒一天，晒干。
一起爷爷奶奶是将晒干的红薯在无油无水的大锅里小火反复翻炒 ，直到红薯干均匀的变成棕色，变的酥脆，这次我用的烤箱，烤箱上下火110度烤12分钟后翻一下，再烤12分钟就可以啦
我以为不会一次成功呢，很多步没拍图片，没想到一次成功，吃到了小时候的味道，小激动呀，传个菜单，下次补个完整的图片，大家那边的红薯干都是怎样的呢
新加坡传统咖椰酱kaya
在亚坤吃过咖椰吐司，一直心心念念这个味道，于是搜淘宝，哇，85元，好贵，下不了手。于是乎转战下厨房，之前几个月看过没看到，最近有个方子，后来又百度了一下，发现了几个，还有个马来西亚的美食网站也有kaya的方子，不过最后还是没有采用，因为要放淀粉，感觉有点偷懒的样子，参考了一个生活在海外的mm的博客，稍微有点改动和补充，刚才做了一下，蛮不错的
用料：
10片香兰叶
380g砂糖
8枚鸡蛋
400g椰浆
做法：
香兰叶洗净，打结，锅中放少量水，将香兰叶放入锅中，大火煮开后，转小火，时间最好半小时以后，熬出来的汁浓一点，取30g即可，放凉备用
鸡蛋加入砂糖用打蛋器慢速打散即可，加入椰浆和香兰叶汁，再搅拌均匀
将搅匀的混合物用网兜过滤到另外一个锅或不锈钢碗中，这样熬出来才细滑
采用蒸煮法，另外准备一口大锅，放水并在锅底垫一块厚毛巾，水开后将上面过滤好的小锅放进去蒸煮，边煮边搅拌
每隔10分钟朝一个方向搅拌一下，以防结块。刚开始会有很多泡沫，但是多煮一会泡沫会没有的，一般煮一小时左右，有一定厚度就可以了
新加坡吃法就是面包烤一下，涂抹一层kaya，再夹一片黄油，yummy，这味道谁吃谁知道～～～
干锅茶树菇
用料：
鲜茶树菇
2小条五花肉
50克腊肉
1/2个洋葱
1/3根大葱
1/3块姜
1个独蒜
2个青椒
2个红椒
干红辣椒
花椒
调和油
2大勺豆瓣酱
1又1/2大勺老干妈豆豉酱
2大勺剁椒酱
1大勺蚝油
1大勺香油
1大勺红油
100ML高汤
1大勺白糖
1小勺鸡精
做法：
将五花肉、腊肉切薄片，洋葱切小块，葱、青椒、红椒切滚刀段，姜、蒜切片，干红辣椒切小段
锅内入油，将洋葱块炒香，略微翻炒1分钟左右
将炒好的洋葱垫在小锅底部
锅入再入少量油，将五花肉炒香，略炒出一部分油后盛出备用
视五花肉出油情况看是否在继续在锅内入油。将花椒和干红椒段入油锅内小火炸香，待散发出麻香味时将其丢弃不用
将葱段、姜片、蒜片入锅内翻炒片刻
加入豆瓣酱、老干妈豆豉酱、剁椒酱炒均
马上加入腊肉继续中小火炒2分钟左右将其炒香
加入茶树菇、蚝油、高汤、糖大火翻炒
待汤汁快收干时入青、红椒段、鸡精继续炒制1-2分钟，淋红油和香油拌均后出锅
牛奶燕窝
燕窝炖牛奶有健脾消食的作用。牛奶燕窝可以发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。
用料：
3一5克干燕窝
适量纯牛奶
适量冰糖
做法：
准备一盏燕窝（干三角盏）
用纯净水泡2一3小时
牛奶一盒
干燕窝泡好3小时后，沥干水分，撕成一条一条的，放水（没过燕丝）隔水炖20分钟
燕窝炖好，晶莹剔透
加入冰糖牛奶，香甜奶味燕窝就可以享受了，世间美味！
肉碎炒菜心粒
宝贝不大喜欢啃长长的菜，为了让她多食蔬菜，就把菜切粒炒了，菜更入味，拌饭棒棒哒😍
用料：
500克菜心
少许油
1勺蚝油
适量糖
1小勺白酒
适量盐
适量切丝姜
约2OO克肉碎
2颗切碎蒜粒
适量生粉
做法：
菜心清洗后切粒备用，将肉剁碎后加入适量盐，糖，白酒，生粉，蚝油一起拌匀。
烧红锅后倒进适量的油，把切好的蒜片，姜丝，肉碎倒进锅里爆炒，翻炒肉碎变白后倒进菜心粒继续翻炒，翻炒后放进少许白糖增鲜，继续翻炒菜心粒变软后放入适量的盐，再放勾芡汁炒匀，美味上碟。
芒果酸奶冻芝士蛋糕
学习烘焙以来一直用烤箱做蛋糕，偶尔学习了一款不用烤的蛋糕推荐给大家。冻芝士蛋糕又叫“免烤芝士蛋糕”。顾名思义就是不用烤箱烤的蛋糕，相比烤的芝士蛋糕，这种蛋糕吃起来感觉更顺滑、更柔和。所以家里没有烤箱的各位亲，可以尝试一下这款好看又好吃的甜点。
用料：
1、酸奶糊：
80克酸奶
125克奶油奶酪
100克淡奶油
30克牛奶
30克白砂糖
1片（约5克）吉利丁片
2、芒果糊
160克芒果果肉
125克奶油奶酪
100克淡奶油
10克牛奶
1.5片（约7-8克）吉利丁片
适量3、装饰物：椰蓉
做法：
首先做酸奶芝士糊：
1.酸奶和奶油芝士放在耐热容器中，隔水加热，加入白砂糖将酸奶和奶油芝士用打蛋器打至顺滑无颗粒。
2.吉利丁片提前用水泡软，然后捞出控水，加入30g的牛奶隔水加热至吉利丁片融化、无颗粒。
3.将融化的吉利丁牛奶液放入步骤1的混合物中拌匀。
4.淡奶油打至6-7成发。
5.将打发的淡奶油同步骤3的混合物拌匀即成酸奶糊。
将酸奶糊分装到心形模具中1/2的的位置后，轻轻震几下消除气泡，放入冰箱冷冻。
做芒果芝士糊：
1.芒果切块用料理机打成果泥。
2.将芒果泥同奶油芝士隔水加热至奶油芝士变软，并用打蛋器将果泥同奶油芝士打至顺滑无颗粒。
3.吉利丁片提前用水泡软，然后捞出控水，在放入10g的牛奶隔水加热成吉利丁片溶液。
4.将吉利丁片溶液加入步骤2的混合物中，拌匀。
5.淡奶油打至6-7成发。
6.将打发的淡奶油同步骤4的混合无拌匀即成芒果糊。
7.用手摸一下冷冻或冷藏后的酸奶糊，如果不黏手了即可分装芒果糊。将芒果糊分装到心形模具中，刮平后放入冰箱冷冻。
脱模：
1.冷冻3-4小时后，即可脱模。
2.脱模后在芒果酸奶冻芝士蛋糕表面撒上一些椰蓉、中间点上果酱点缀，放入冰箱冷藏或室温环境下放置半小时即可食用。
十六轮花开
用料：
1条量生鱼片
1只蛋清
适量蒜蓉酱油
做法：
生鱼切片用蛋清盐糖调味
用一小块鱼肉切上花心型
围着花心摆
香葱培根炒豆渣
用料：
250克豆渣
两片培根
10克（喜欢香葱的可以多加一些）香葱
1个鸡蛋
根据个人口味添加盐
根据个人口味添加黑胡椒
50克油
做法：
现将鸡蛋加入豆渣中，搅拌一下备用
将培根切成小方块，香葱切成和培根大小一样就好了。
锅里加油，（不用等油热）将培根放入锅里煸炒，煸炒至微微出油发干，加香葱炒出香味，加入豆渣不停翻炒，炒到豆渣有点酥酥的感觉，然后根据个人口味加盐和黑胡椒，翻炒几下，出锅入盘！
开吃！
韭菜猪红汤
汤清味鲜
能宽中、益气、祛腻
在灰霾天中佐餐饮用十分有益
去尘排毒
老少皆宜
用料：
少许油盐
六块猪红
100克韭菜
一块生姜
几粒枸杞
做法：
韭菜洗干净切5厘米的长段
猪红泡洗干净，切小块
猪血放入锅中焯水
然后捞出备用，不忌猪红腥味的也可以不焯水
姜去皮，拍碎，放入锅中，小煎片刻
倒入四碗水，烧开
放入猪红
煮大约8－分钟左右，熟透
加入韭菜，再一两分钟
调入盐，胡椒粉（喜爱鸡精的朋友可以调入鸡精）
加入枸杞即可出锅食用
核桃腰果银耳羹（豆浆机版）
老婆月子餐间食
用料：
克核桃
克腰果
银耳
做法：
核桃剥皮
银耳泡发
大概重量，够俩人吃的

快速豆浆模式
大功告成
白糖糕（伦敦糕）
不锈钢盆
电子称
料理机
硅胶刮刀
蒸锅+小蒸片
8寸方形蛋糕模
用料：
200克大米
500克水（+大米）共
100克白糖
3克酵母
20克温水
做法：
称出大米。
将米洗干净，浸3个小时左右，至大米全部变白色。
将料理机放电子称上，归零，倒入洗干净的大米和清水，共500克（多一丢丢没关系）。
再称入100克白砂糖。
开低速打米浆。
倒入之前泡米的不锈钢盆内。
内壁还会有很多没达到的米，所以我自己会进行以下一步，懒的话可以忽略。
不懒的话再次将打好的米浆倒入料理机内，你会发现倒出来的米浆会比第一次浓。
直至打完为止。
称20克温水（冷水也可以），加入3克酵母，搅拌均匀，放一旁备用。
蒸锅内放够蒸糕用的水，煮开。
关火！再将装有米浆的不锈钢盆座入水里，用耐高温刮刀不停地搅拌，直至米浆变浓稠，耗时约5分钟（中途不需要再加热蒸锅水了，一般都可以直接将米浆烫熟）
米与水的结合，粘稠般的质感。
蒸锅盖上盖，保温。
迅速让米浆降温到32度以下，反正是以下就可以。
将酵母水倒入（天冷，没被激活，管它）
搅拌均匀。
倒入模具，放入蒸锅发酵2个小时。
刚开始是这样的。
发酵完是这样的。
上锅直接开中小火蒸25分钟，大概沸腾时间有20分钟。
蒸好表面是这样滴。
土豆豆角炖排骨
用料：
2个土豆
500克排骨
200克豆角 
5勺料酒
2勺老抽
5勺生抽
见图四香料
适量葱姜蒜
2勺耗油
1勺鸡精
10克白糖
5克盐
做法：
排骨冷水浸泡出血水，然后冷水下锅，加料酒和姜片，煮开撇去浮沫。
捞出控水。
豆角和土豆切好放入盆中洗净。
准备好小茴香，桂皮。孜然，香叶，八角花椒。
锅内小火炒香料。
炒香香料之后下入葱姜蒜，然后加入排骨小火倒入一些料酒。
然后在锅内放入生抽，老抽。耗油白糖，鸡精，盐。
炒到收汁之后把它们倒入高压锅那上面铺菜加入水。
高压锅炖熟之后捞出即可。
咖喱饭
美味不可挡
用料：
一块鸡大胸
一个土豆
一个胡萝卜
半个洋葱
半盒百梦多原味咖喱
做法：
鸡肉，土豆，胡萝卜，洋葱切小块炒至变色加开水，肉熟后加咖喱煮至粘稠
糖醋排骨——酸酸甜甜就是你
酸酸甜甜，不油不腻，口感丰富细腻
用料：
小排
醋
糖
料酒
生抽
老抽
盐
芝麻
姜片
做法：
将食材准备好
排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫
锅内放多点食用油，烧至微热，排骨放入锅内中小火煎炸至微黄
留少许油放2勺白糖，炒至糖焦黄
排骨放入锅内中小火翻炒，炒至微黄，直至每块排骨上色
加入CUCU原醋、生抽、老抽、盐等调料翻炒
加入水，没于肉，大火收干
装盘撒一些芝麻，即可食用
芸豆猪蹄煲
富含胶原蛋白的猪蹄，和芸豆相爱，历尽3小时的煎熬，成就了美味又养颜的芸豆猪蹄汤，关键它还能产后下奶😋
用料：
2只猪蹄
3片姜
100g或两把白芸豆
适量盐
做法：
姜去皮切片
芸豆洗净泡发
猪蹄放入锅中，倒入清水没过猪蹄大约2厘米，大火煮开后撇去浮沫。
另起砂煲倒入足量的开水，放入焯烫过的猪蹄，大火煮开，撇去少量余沫，放入姜片和泡好的芸豆。
大火烧开转小火炖3小时
关火前10分钟依自己口味调入适量盐。
营养美味的芸豆煲猪蹄好了
黑芝麻核桃红枣粉
用料：
克核桃
颗红枣
克黑芝麻
做法：
纯天然手工制作 无添加
红枣洗净去壳，放入烤箱烤干，也可自然干，时间比较久
核桃去皮，放入热水中泡30-60分钟，然后用牙签辅助脱皮，避免苦涩
核桃➕黑芝麻进行翻炒炒熟【不加油】
最近打成粉，喜欢甜的可以加白糖一起打
自制肠粉
如何让一个追随楼下肠粉店N多年的铁粉，果断粉转黑捏😏😜为娘倾心烹饪，自己在家做，卫生又放心，料足味道赞👍👍👍轻轻松松一招搞定😏☺。下面简单介绍一下吧。
用料：
200肠粉粉
400～420克水
适量牛肉，猪肉，剁馅切丝切片都行
适量青菜
随意鸡蛋
做法：
我直接在某宝购买的做肠粉的粉及工具一套，这个确实方便。基本就是按上面的粉与水的配比来的，自己多做几次，慢慢调整自己最喜欢的口感，我是从粉与水1:1.8到1:2.2这样调整的。
有工具的，就按步骤来，很简单的。
两个托盘，较为方便，基本上一个上锅蒸，另一个准备，节省时间。
托盘上抹油，两勺粉桨加肉沫
用夹子把托盘置于烧开水的锅内，盖上盖，一分多钟后，夹出，用刮板把蒸好的粉刮出
可根据自己的喜欢在粉桨上放肉沫，青菜，鸡蛋等
调豉油汁，浇上，生抽，冰糖，蚝油各适量烧开滴几滴香油，调均，吃时浇上即可。
做好了，开吃吧
宫爆鸡丁
用料：
500g鸡胸肉
一把花生米
一根胡萝卜
一根黄瓜
一根大葱一根
两瓣大蒜
几个干辣椒几个
前期一勺盐
3分之一勺胡椒粉
一汤勺料酒
一个鸡蛋一个
适量水淀粉
分割线前期分割线
一汤勺郫县豆瓣酱
一勺盐
一勺鸡精
一汤勺糖
一汤勺生抽
一汤勺香醋
适量水淀粉
做法：
鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜切丁，大蒜切末，干辣椒切丁，大葱切丁留一块炝锅的时候用。把鸡丁放入碗中，放一勺盐，三分之一勺胡椒粉，一汤勺料酒搅拌均匀
打入一个鸡蛋清，加入适当水淀粉刮胡，放入一汤勺清油。
凉油下花生米抄一下，花生米响声一过捞出。
锅里下大量油，五成热倒入鸡丁滑散。鸡丁微黄取出备用
起锅倒油，加入干辣椒大蒜葱。加入汤勺豆瓣酱炒出红油，加入水。一勺盐，一勺鸡精，一汤勺白糖，一汤勺生抽，一汤勺香醋。30秒后倒入鸡丁黄瓜胡萝卜大葱。大火爆炒后倒入花生米，倒入水淀粉勾芡出锅。
私家烧烤酱秘方
材料一：100克墨西哥辣椒，15克孜然，15克花椒，50克干辣椒粉，5个小西红柿，10克糖，100克大蒜，100克姜，300克洋葱。

材料二：200克小米椒，100克迷迭香，50克百里香
用料：
100克材料一：墨西哥辣椒
15克孜然
15克花椒
50克干辣椒粉
5个小西红柿
10克糖
100克大蒜
100克姜
300克洋葱
200克材料二：小米椒
100克迷迭香
50克百里香
做法：
将材料一中材料用搅拌器搅碎，起油锅将搅碎材料一翻炒出香。
将材料二切末与材料一混合，加入酱油，鸡精，醋。（也可以加在超市买的BBQ烧烤酱）
将鸡肉涂上酱料置于冰箱冷藏层腌制10小时。
鲜虾火腿葱香司康
唯有美食与爱不可辜负！下厨房主页的这句题词我很欣赏。女儿独自乘车进京办理一些手续，路途准备的食物选择了司康。其实这是我最晚接纳的西点之一，因为是一种快速面包，多数配方都采用泡打粉做蓬松剂，我一般不喜欢用这个材料，吃起来总觉得有种怪怪的感觉。看到很多厨友采用酵母低温发酵的方式，随即欣然接受。用鲜虾、火腿、香葱做辅料的咸口司康，更适合作为主食。
用料：
200g上一道燕麦面包粉
45g总统黄油
15g砂糖
1.25ml（1/4小勺）盐
2.5ml酵母
90g牛奶
23ml全蛋液
60g荷美尔火腿肉
60g鲜虾
25g香葱
做法：
准备辅料，葱、火腿切碎，处理好的虾仁切碎后用少许料酒、蚝油腌制。

牛奶、蛋液、酵母、糖、盐分别放入碗中搅匀。

我选用了添加小麦膳食纤维的燕麦面包预拌粉，就减少了酵母和糖、盐的份量。

软化的黄油切成小块放入面粉中。

用手轻轻搓成粗玉米粉状。

将蛋奶混合液倒入面粉中揉成较光滑面团（因为加了燕麦，面团不够光滑）。

面团压平，放入一半馅料（我分成两块，而且料放的有点多了）。

对折起来再整为圆形压扁。

放入剩余的馅料。
再次整为圆形。盖保鲜膜醒发一小时。

将两个面团叠放在一起后放入冰箱中冷藏一夜。

取出面团整形压扁，切块（三角形或随意），摆入烤盘中表面刷上蛋液。


烤箱预热185度中层烤15分钟左右，表面金黄即可出炉。
烤好的司康就是这样啦！乘热吃感觉更美味！
牛奶馒头
用料：
500克中筋面粉
250克牛奶
60克白糖
4克酵母
10克玉米油
做法：
白糖倒进牛奶里融化后，放酵母粉融化（一定要等糖和酵母粉都融化才揉面，不然面团很难揉光滑）
弄好的面团发酵1个小时，发酵成这样就可以
面团多揉几分钟排气，然后揉成长条，切出均匀的小面团，揉成圆形
做好醒发到1.5倍大，开水上锅蒸12分钟，闷3分钟才起锅
蒸好的圆馒头
放凉都是松软的，吃起来全是奶香味
全部蒸好，吃不完可以装进保鲜袋放进冰箱冷藏3天
味噌蛋黄酱风味鸡肉丸
鸡肉丸都好吃
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）
300g鸡肉末
1勺A 白料酒
1勺A 蛋黄酱
1勺A 淀粉（玉米）
1/2勺A 味噌
1/6勺A 白砂糖
1/6勺A 姜泥
1勺B 酱油
1勺B 白料酒
1勺B 味淋
味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化※味淋代用
适量食油
适量蔬菜（参考）
做法：
准备干净塑料袋。将鸡肉末和A用料倒入袋子里，揉一揉，分成7，8个鸡肉丸（汉堡形状）
准备平底锅。食油倒入锅里，点中火，等待30秒。将鸡肉丸放入锅里，烤4分钟。翻面，火调为小火。盖盖子，蒸烤3分种。

用厨房纸去掉剩余的油。

将B用料倒入锅里，焖2，3分钟。灭火。
做好了。将步骤2菜装碟子就可以吃。
摊饼子
用料：
一小碗面粉
做法：
一小碗面粉可以做三张左右摊饼子。
先用冷水把面粉搅开，搅到半固体状态，（面不能有疙瘩）筷子扎进去可以提一串出来，然后醒面，醒十五分钟到三十分钟。接着二次加水至稀糊糊状态，放入少量韭菜点缀。
如果需要放鸡蛋，在二次加水前加入。

摊的时候电饼铛刷油，揺一大勺面糊糊倒入饼铛，左右晃动使面糊均匀分布，静待变色，然后翻面再稍微等待片刻即可。
西红柿调和的做法：
西红柿滚水过后剥皮，用擦子将其擦碎。
锅里放油，放花椒（重点），大葱，蒜，爆香后加入西红柿，不加水，小火至少半个小时，熬干西红柿的水分，半开盖。快好的时候加盐。加盐量根据吃的时间订，如果想放时间长，就多放点。

大料不能油炸，油炸后会苦，如果想放在起锅前二十分钟放入，万一忘了也没事。
蒜醋的做法：
大蒜加入少量盐捣碎，如果想让蒜出更多辣味，可以在捣蒜过程中加入少量面粉。捣烂后加凉白开，让蒜味挥发出来，过一会加醋，香油。水和醋的比例大概一半一半。
咕咾虾球（酸甜虾球）
用料：
12只虾
盐
白胡椒
黑胡椒
料酒
鸡蛋
淀粉
2勺番茄酱
1勺辣椒酱
1/2匙糖
蒜米
青椒
做法：
把虾去壳，开背
虾加入盐，胡椒，料酒腌半小时
加入半颗鸡蛋，粘上淀粉，大火炸，想要金黄点可以反炸
可以放点青椒，大葱等配料，先爆香蒜，加入配料， 加入酱料，在加入炸好的虾仁
上锅摆盘
绿豆雪耳红枣糖水
用料：
一把绿豆
一个雪耳
10个左右红枣
适量冰糖
做法：
绿豆泡一晚
雪耳泡一晚，第二天把底部全部摘掉
我用的是陶瓷锅。先放雪耳绿豆煮，再放红枣，最后放冰糖，我煮了1.5个小时，边煮边搅拌
for小宝贝的低糖巧克力颗粒趣多多曲奇饼干
综合了几位前人的方子，自己实践品尝之后，总结了我认为最好吃的配方。
用料：
80g无盐黄油
20g红糖
20g白糖
1个鸡蛋
155g低筋粉
2.5g泡打粉
一丢丢盐
70g黑巧克力豆
几滴香草精
50g（可选）淡奶油
做法：
黄油软化，加入红糖白糖，搅拌均匀。红糖要用擀面杖擀一擀。
加入常温鸡蛋、淡奶油，用橡皮刮刀搅拌均匀。不必过分打发哦，之后滴入几滴香草精，没有的也可以。
加入泡打粉、盐，筛入面粉，分2次筛入，好拌匀。
加入巧克力豆豆，搅拌均匀。放入冰箱冷冻15分钟。
取出后，快速揉成2cm直径的球球，摆放在烤盘上，队伍间距3、4cm。
烤箱预热180度，中层烤10分钟，它们会因为黄油软化而一点一点的趴下来，最终变为趣多多的小山丘状。烤到饼干周围泛黄即可。如果不够可以再酌情加一两分钟。冷却后，外表脆脆，内心酥软，样子圆润可爱。
烤香菇
超级下饭！
用料：
2盒香菇
做法：
香菇洗净，沥干水分，烤盘垫油纸，铺上香菇撒些盐，进烤箱230度，上下火，8分钟
蒜头1个，洋葱少许，小米椒3个，彩椒少许。
调味品自己喜爱。注意不要太咸就可以。孜然粉生抽不能少。
热锅下油炒蒜，洋葱，小米椒，再加芝麻香油。
下彩椒调小火，加入调味品。
烤箱香菇倒进去搅拌下，再铺上去，加芝麻，葱花，香菜等。进烤箱8分钟就可以了
冬荫功海鲜汤『用嘴做菜系列』
用嘴做菜 之 只出一张嘴做冬荫功海鲜汤

（封面图来源网络:D）
用料：
450ml水
80g蘑菇
5片姜
1颗（切段）柠檬草
5片青柠檬叶
2颗（切片）葱
50ml椰子奶
80g虾，或别的肉
适量冬荫功调味料
适量糖，鱼露，青柠，辣椒，香菜叶
做法：
1、将水烧开，加入蘑菇，姜，柠檬草，青柠叶和葱，炖煮5分钟

2、加入椰子奶和冬荫功调味料，搅拌均匀。加入虾或者别的肉类，继续煮熟，关火

3、加入适量糖，鱼露，青柠和辣椒调味，当上香菜叶子装饰

4、装盆，完事儿



「以上都是用嘴，理论上可行:D」
蒜泥白肉这样做香
这道菜适合冬季吃，不过好久没吃了，想吃就做呗，正好冰箱有一块大一点的猪肉，就拿出来解冻一下，一定要化透哈，不然煮出来的肉发硬，当然最好是新鲜的猪肉，效果更香。
用料：
一斤（或五花肉）猪前腿肉
适量葱姜花椒大料香叶桂皮
适量蒜泥酱油
一小勺料酒
做法：
肉用清水冒一下，放料酒去腥气，开盖。煮几分钟，肉捞起，用清水洗一下。
调料，其实葱姜花椒大料就行，小时候妈妈就是这么做的，纯味。现在人矫情了，多加一些花里胡哨的玩意。
高压锅里放凉水，不用没过肉，调料放进去，放两勺盐，调到煮肉的挡。最好不着急开盖，焖长一点时间，这样肉烂入味。
煮好了，好香啊～猪肉的香是任何滋味替代不了的，可能因为是小时候的味道吧，妈妈最爱做的一道菜，尤其过年过节餐桌必备。吃一片满口留香，瞬间满足！
一大盘子，大块肉才香。大块吃肉就是这么来的吧。
干煸土豆条
用料：
土豆
花生
干辣椒
花椒
白芝麻
孜然
黑胡椒粉
盐
葱花
做法：
土豆切粗条，冲几遍水，沥干。
锅里刷一层油，煎土豆条。如果是炸的会更好吃，但是太费油，也不太健康。
煎好的土豆条捞出来吸干油，待用。
锅里不用放油，炒香花生米，倒入土豆条，撒入各种调料和白芝麻，再撒葱花即可出锅。
超级简单的微波苹果酱做法
微波炉做果酱非常方便，试过很多次绝对百分百成功。只是各家微波的火力不太相同，时间上可以适当调整。想要保持好看的色彩柠檬汁或是白醋是必须的，可以有效抗氧化。三个中等大小的苹果大约可做450克果酱，做好后尽快食用，每次取食时用干净的勺子，因为没有经过长时间熬煮，糖量也相对少，冰箱冷藏保存一周是没有问题滴。三个苹果糖用了35克，不会太甜。成品图中的果酱家中正好有两小块菠萝顺手放了进去，色彩更加好看了。
用料：
三个中等大小苹果
取汁柠檬半个（可用两勺白醋替代）
35克糖
做法：
苹果去皮切小块放大碗中加入柠檬汁或白醋拌匀，不盖盖微波高火5分钟取出。
加入白糖拌匀。
用搅拌机打碎。
再返回微波炉中不加盖高火5分钟，取出后查看，如果汤汁还比较多继续高火2分钟就可以了。
装瓶保存。
蒸槐花麦饭（槐花饭）
四月，在普通人眼里，是万物复苏、春暖花开的好时节。但在吃货眼里，四月，是野菜上市、果蔬丰富，大饱口福的好月份。刚送走了月初的白蒿和榆钱，又迎来了中下旬的槐花盛开，槐花以其特殊的口感和香气征服了一大波的人，对于一个地道的西北人，每年的槐花饭是必吃的，而且槐花还有很多做法，可以炒菜，也可以入馅包包子包饺子，趁着四月还没过完，赶紧买来动手试试吧！
用料：
适量槐花
适量面粉
适量盐
适量蒜
适量葱
适量植物油
做法：
选择新鲜的槐花，一般靠近郊区的农贸市场里有得卖，如果实在买不到可以求助万能的网络
槐花的不同盛开状态，一般来说未开和半开的花瓣占比多的话味道会比较嫩，如果全开的花瓣占比多的话口味就会差一些，花瓣太老就不好吃了，所以槐花是非常有季节性的食材，可供品尝的时间非常短，一定要抓紧哦
把槐花倒入可沥水的洗菜盆里
用手淘洗干净
将洗净的槐花沥干水分，放入干净的容器内，倒入面粉
用手拌匀
将拌好的槐花平铺在烤盘上
放入蒸汽预热好的蒸烤箱内，100℃蒸5分钟
没有蒸烤箱就放入烧开的蒸锅内，也是蒸5分钟
将蒸好的槐花倒入盆中，冷却至不烫手
葱、蒜洗净后切末待用
锅烧热后倒入植物油，下入葱末蒜末爆香
倒入槐花，翻炒均匀
出锅前调入盐并拌匀即可
吉葩 • 创意皮包馒头
包治百病……
用料：
3克酵母
白糖少许面粉300克
抹茶粉适量竹炭粉适量
地瓜泥适量红曲米粉适量  
做法：
皮包颜色按自己喜好来。我用到的是黑色，白色，红色，绿色，黄色 。（与图无关，今天的面团忘拍了😂）
白色面团擀成面片 ，切出两个长方形，厚度不超过一公分，上边粘水‘写’上字
搓一个红色面条包在外圈，仔细贴合
步骤同上 
进锅 12分钟 ，光火闷五分钟
擀黑色面片 ，绿色面团擀细条包边。把刚蒸好放凉的那两块外表擦油包在里边。包包开口处擦油贴合，蒸好的时候是可以和真包包一样打开的😬
进锅蒸12分钟，关火闷五分钟。拍照消毒，上桌吃吧😙
每一步都要擀薄一点，因为发完很厚。除非家里🈶蒸箱，我这个蒸锅勉强蒸下……
我蒸完送给妈妈了，妈妈开心坏了哈哈 
over。祝大家开心生活每一天🥰
低调小酥肉
用料：
2个鸡蛋
30粒花椒
5克盐
80克玉米淀粉
300里脊肉
做法：
花椒打碎，也可用大力金刚手拿擀面杖压碎
不用太碎，可粗放点
可是文艺青年有来了，建议过筛
里脊肉洗净
切3mm_5mm片
切条
放入一部分花椒粉和盐，用量你看着好就好
鸡蛋放入淀粉搅拌成如图，再粘稠一点更好
加入一部分花椒面和盐
放入里脊肉，搅拌上糊
油中小火，六成色即可。如图
分次开渣
这样出货
全出锅后，再油大火，7成色再炸后，出锅加入花椒粉盐，小酥肉完成。也可留一部分不再炸，做下图
酥肉炖菜
荠菜馅饺子
鲜美好吃的饺子！
用料：
#馅
猪肉300克丶盐3g丶糖1g丶胡椒粉1克、姜粉1克，葱姜水约100克左右（葱15克、姜15克加水120克用料理机打成汁）、生抽1汤勺丶老抽40克丶蚝油1汤勺、香油1汤勺。
#菜
荠菜2斤，挑好丶洗净、焯水后剩300克．切末后加1.5汤勺亚麻籽油
#面团
面粉600g+水300g左右
做法：
面粉中加入温水揉成光滑面团静置10多分钟以上。
水中放盐，开后焯水，变色过凉。
肉馅中放糖丶盐、胡椒粉，姜粉。加生抽，老抽，耗油，香油。最后视吸水程度分次把葱姜水打入肉馅中（不用都加进去，剩下倒掉不要）。放入冰箱冷藏。
过凉后的荠菜切末，放1.5汤勺亚麻籽油。
菜和肉和在一起
擀好皮
包好
煮好
调好汁就可以吃了^ω^
炸串酱料
用料：
两勺辣椒面
两勺孜然面
两勺熟白芝麻
一勺耗油
适量水
两勺蒜蓉酱
半勺白糖
做法：
充分搅拌均匀即可
宝宝辅食食谱  电饭煲蒸蛋糕
你好亲爱的，我是你的好朋友食谱君，给宝宝制作的400多道辅食，都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里，关注即可查看噢！包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类，再也不用为宝宝吃啥而发愁啦！

很多妈妈想给孩子做蛋糕，问我没有烤箱怎么办，网上的方子那么多，必须研究一个成功率高的给大家，也给电饭锅一个表现的机会呀！

对于我这个习惯用烤箱做蛋糕人来说，第一次用电饭锅做蛋糕，心情还是超激动，开盖的那一刻着实惊艳了一把，居然一次就成功！！一圈迷人的金黄色外皮，软嫩松软的组织，口感丝毫不逊色，松松软软的，湿润度很好，一点都不会噎、更不会上火！
用料：
4个鸡蛋
50毫升玉米油
45毫升牛奶
70克白砂糖
45毫升牛奶
做法：
参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：鸡蛋4个、玉米油50ml、牛奶45ml、白砂糖70g、低筋面粉100g
烹饪时间：60分钟
难度分析：中级

PS：砂糖是可以根据喜好和宝宝月龄减量的！这款蛋糕可当做宝宝的加餐，不要一次吃太多哦！
蛋清蛋黄分离，将蛋清倒入一个无油无水的容器里。

蛋清里一定不能混有蛋黄哦，否则会打发不起来。如果新手麻麻操作不熟练，可以用蛋清分离器来代劳！
在盛有蛋黄的碗里加入30克白砂糖。
用电动打蛋器搅拌至蛋黄液体积膨胀，微微发白。
加入牛奶和玉米油。

如果你家宝宝没有喝牛奶，也可以用配方奶粉或者清水代替。很多麻麻问我为什么做糕点的时候喜欢用玉米油，其实这里只要是无色无味的食用油就可以，玉米油价格亲民也比较方便购买，所以咯！
将蛋黄液、牛奶、玉米油搅拌混合均匀。
低筋面粉过筛到蛋黄液里。

这里一定不要偷懒哦，不过筛的话容易有小颗粒。
将面粉和蛋黄液搅拌均匀，拌好的蛋黄糊应该像我这个动图一样，比较浓稠均匀。
蛋黄糊做好了以后开始打发蛋清。

打蛋器选择低档位开始搅打，搅打至出现细密的鱼泡时加入1/3的砂糖。
转高速继续搅打，蛋白霜出现纹路的时候再次加入三分之一的砂糖。

打至提起打蛋器出现比较长的弯钩（湿性发泡）的时候第三次加入砂糖。
蛋白霜打至干性发泡，提起打蛋器会出现一个清晰的尖勾。

成功的蛋白霜质地是比较硬的，整个蛋糕制作过程蛋白霜如果打好了就成功99%啦！
取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，翻拌的步骤呼吁麻麻们看视频哈！第一次翻拌均匀之后，再加入1/3的蛋白霜继续翻拌。
然后将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的1/3蛋白霜里，翻拌均匀。
电饭煲内胆刷薄薄一层油，方便脱模。缓缓倒入翻拌好的蛋糕糊。

蛋糕糊的形态一定是浓稠而细腻的哦， 如果翻拌之后就变稀了，说明蛋白霜消泡，很难成功了。为了避免有大气泡，需要将盛有蛋糕糊的内胆震荡几下。
电饭煲提前预热（开到煮饭或者其他模式都可以），放入内胆之后调到 “蛋糕” 模式。

如果没有蛋糕模式，建议定时40分钟左右。时间到了以后需要焖5分钟再打开，中途一定不要开盖 “观察” ，会分分钟缩回去的。
出锅后再用宝宝喜欢的蓝莓、草莓、火龙果等做点缀，就是一款DIY版本的生日蛋糕了！我做这一锅根本没够分，小朋友还直接要求多做点带给幼儿园的好朋友分享！
芋头糕
备好图1⃣️的材料、热锅放油转中小火放点姜蒜+肥炒2分钟+瘦炒2分钟+1勺盐炒2分钟左右+香菇+泡过的虾干炒1分钟左右+香芋炒2分钟+1勺盐、酱油、蚝油、小许五香粉+半碗水炒至水收干即可用圆盘装起来放凉备用。准备1.5碗粘米粉➕入1:1的凉水搅拌均匀后将粘米粉浆糊倒入圆盘搅拌均匀，最后放入蒸锅大火蒸35分钟、洒入葱花转中火蒸1分钟即可出锅放凉切块吃啦[哇][哇]
用料：
半个芋头
1.5碗普通吃饭碗粘米粉
2勺盐
1:1水
一把虾米
5朵香菇
150猪肉
2根葱
做法：
备用材料
炒至收汁后
加入粘米粉糊搅拌均匀蒸35分钟
出锅后放至温热不烫手可以切块享用美食啦😋
说好吃到说不出话的小朋友😇😂😘
凉拌猪皮
用料：
适量香菜
克猪皮
瓣蒜
适量味精
片姜
适量盐
适量生抽
做法：
先把猪皮洗洗，沥水！
再用作料腌制时间长点较好！
腌制好以后，点火烧熟！
烧好拿去洗掉外面的黑色，再烧开水煮软！
最后拿出来切块用辣椒柠檬等作料拌好，加点折耳根！搞定
老年人寿字简单水果生日蛋糕戚风蛋糕八寸
这是给老年人做的生日蛋糕，因为当天没有去水果店，于是我就拿家里现成的香蕉苹果和蓝莓做的生日蛋糕，如果换成其他水果会更好看，不建议用香蕉苹果这种，氧化的太快了会变色。这款蛋糕很简单。
用料：
蛋白液：
6个蛋白
60克糖粉
3～5滴柠檬汁
蛋黄液：
6个蛋黄
20克糖粉
80克花生油
80克牛奶
120克低筋面粉
3克泡打粉
奶油抹面：
450克淡奶油
45克糖粉
牙签沾一点食用色素
蛋糕装饰物：
适量各类水果
做法：
蛋糕胚按照我之前的配方，蛋糕出炉后从高处震一震热气，倒扣，晾凉一个小时以上脱模。
接下来打发奶油抹面，淡奶油和糖粉混合低速打发，五分钟后分成1:1的两份，其中一份正常打发，另一份用牙签沾点色素再继续打，打到奶油纹路不消失很挺就好了。
把蛋糕均匀分割成三片。用白奶油在蛋糕片上画一个圈放入水果丁，再涂奶油填平，重复一遍，盖上第三片蛋糕片。
把有色奶油放蛋糕顶部，抹平，把边缘的奶油推抹侧面抹匀。然后放到温度低的地方也可以冷藏。
用红色淡奶油慢慢画出一个“壽”字，画两层会更立体好看，然后在周围半圈摆上水果和绿叶淡奶油，再来点红色配色，插上蜡烛就好了。