xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
意大利罗勒青酱（沙拉）好吃又健康😋
喜欢这款意大利青酱(Pesto alla Genovese)
可以拌意面和沙拉，也可以抹到面包或者做沾酱吃，它是由新鲜的罗勒叶（Basil)做成。味道独特，营养且健康,这里推荐的是青菜沙拉，也可以加入煮好的意面和煮熟的鸡块，虾仁等，夏天喜欢在阳台上种些香草，因为它们非常营养健康，也让美好夏季增添更多滋味。
用料：
110克罗勒叶
半杯松子
半杯帕玛森奶酪
半杯橄榄油
3瓣大蒜
少许盐
一小勺胡椒粉
半个榨汁柠檬
做法：
今年种了三种罗勒（九层塔）
采摘的叶子110克，约两杯
青酱所需的全部材料
罗勒叶子洗净将水擦干
将所有原料放入切碎机，柠檬榨汁后，将柠檬汁放入。
开中速切碎并搅拌均匀，不需要过度，切碎就好。
好吃的青酱做好装瓶，放冰箱，一周内吃不完可以放冰盒冷冻
冻好放入保鲜袋，吃时取出一块。
今天准备了黄瓜，牛油果，西红柿，紫色洋葱和彩椒
加入刚刚做好的青酱
拌匀并加入松子。
也可以加入喜欢的浆果，好吃也好看😀
红枣枸杞牛奶炖花胶
本人煲汤的花胶从来不喜欢喝…怀孕后吃花胶对宝宝和孕妇都好，试了一下这个，从此爱上了它
一点都不腥很润的感觉
我以下的份量都是两小盅的
用料：
50g花胶
600g到800g牛奶
2粒红枣
数粒枸杞
适量冰糖
做法：
选用这种煲糖水专用的花胶，冷水浸泡一晚上
用剪刀剪成细小条状
拍姜片冷水下锅（直接用奶锅），水开放入花胶小火灼3分钟，熄火再焖三分钟。捞出去姜片冷水冲一下，体积变大了
加冷水放冰柜泡半小时，花胶变得又Q又弹
每盅放一片半姜片（不要放多，否则抢味也有不怕腥的可以不放）放入花胶
每盅放1粒去核红枣，加入牛奶，隔水炖2.5小时，枸杞最后半小时加入，完成后加入适量冰糖
一盅当晚空腹喝，另一盅放冰柜第二天加热空腹喝，图片是冰柜拿出来,花胶都融了成果冻状
香菇小青菜油煮菜
用料：
颗青菜
朵香菇
瓣蒜
耗油
克盐
克糖
1个八角
5粒花椒
做法：
香菇切片，蒜拍碎
锅➕水、八角、花椒，煮开。捞出花椒丢掉，➕香菇煮5分钟
➕青菜翻炒，➕耗油、蒜粒、糖，翻炒出锅
家常素炒
用料：
两根腐竹
1勺酱油
半勺鸡精
半勺盐
一小把黑木耳
1个青椒
3粒蒜瓣
做法：
腐竹、黑木耳发好，洗干净，用剪刀把黑木耳根部减掉。蒜瓣洗净拍碎切好，青椒洗净切好。（腐竹是我在网上买的，碎碎的部分，怪我用开水发，所以外面烂了里面还是硬的）
准备好碟子和小半碗水。
锅中放入少于油，油热放蒜，蒜烧出香味发黄。
放入腐竹，加小半碗水烧开（我是为了把腐竹里面也煮一下）
放入黑木耳，烧开。
加入青椒翻炒至青椒变得稍微透明些。
加入盐、酱油、蔬之鲜，翻炒几下出锅。
一个人的晚餐开始啦！
生酮油炸脆皮黄金鸡米花（芝士粉可炸各种）
怎么裹粉去炸，我研究了很多种，我的要求是无麸质、脆、裹粉牢固。

杏仁粉裹粉很容易掉，而且不脆。

谷朊粉不容易掉粉，能挂糊，口感脆，颜色金黄，但是有麸质（我菜谱里有，用谷朊粉炸的鸡翅）。

我还尝试了贝塔面粉，也不行，和杏仁粉一样，炸的时候会掉，颜色会变成比较深的颜色，不是金黄色。

最后敲定了芝士粉，出来的效果类似面包糠！

这个方法可炸各种，比如炸鸡、炸猪排……

友情提示:芝士粉不便宜，建议买大包，买临期特价的，省钱。
用料：
200克左右芝士粉（随便什么牌子）
家里有啥放啥腌制调味料
2个鸡蛋
适量鸡肉丁
2到3克苏打粉（必不可少）
做法：
我买的现成的鸡腿肉丁，提前化冻后用水冲洗掉血水，控干水分。

接下来腌制30分钟，调味料家里有啥用啥:
我用的是，洋葱粉（可不放），胡椒粉，酵母抽提物（去腥，可用料酒替代），适量盐，小苏打粉（必须要）。
戴上一次性手套，揉捏鸡肉，均匀上粉。腌制30分钟。
两个鸡蛋打成鸡蛋液，倒入，揉捏肉丁，搅拌均匀。
我用的是这个芝士粉，实际上什么牌子都行。我买这个是因为临期特价。
在一个碗里倒入适量芝士粉，捞出一些肉丁放入碗里，戴上一次性手套，用力揉捏，让粉黏上。

注意，每次大约四五块肉丁，多了会太湿，裹粉效果不好。

用手稍微按压一下肉，让芝士粉粘更紧。准备炸的时候稍微抖动一下，抖掉多余的粉末。

粉末用掉一些，再补，保持粉末总是比较干燥的状态，如果都湿了，裹不均匀。
平底锅多放点油，大火热油，油热后转中小火——比最小火大一点。

把裹粉的肉丁放入，一边放，一边另一只手继续裹粉。同时观察锅里的鸡肉颜色变化。一定等炸一会定型了才翻面。

翻面后，把变金黄色的肉丁推到锅的一边，继续放裹粉的肉丁，两只手同时忙活，一边炸一边裹粉，省时。

两面都炸金黄，筷子夹起来硬的，就是可以出锅了。
在炸的时候可以闻到诱人的芝士香气，可是吃的时候吃不出是芝士粉，只觉得和面包糠很像。

可以上面再撒点椒盐粉。
听说炸鸡和啤酒更配，但是生酮不喝酒，我就喝了无糖苏打水～也很搭～

由于蛋白质高，所以吃不了多少就饱了。
天津卫煎饼果子
作为一个天津人，煎饼果子是一定要吃的，但是身处他乡或者大冬天懒得出门去排队买早点，抑或像我这种嫌弃外面早点实在不卫生的人，怎么能吃上美味地道的煎饼果子呢？现在我就把制作方法介绍给大家，那些在煎饼里面夹榨菜、生菜、火腿、土豆丝……等乱七八糟的东西真是弱爆了，简单的配料及制作方法，才能成就正宗的口味！
用料：
适量绿豆面
少量黑芝麻
适量葱花
适量水
适量食用油
1个鸡蛋
适量海天黄豆酱
适量辣酱
做法：
首先要准备好绿豆面，我是用家里囤积的绿豆在市场磨来的，这样吃起来更放心而且解决了闲置的绿豆。一勺绿豆面，就是我这种勺子，用水搅成面糊，水不要太多，否则做出来的煎饼有些发粘。放入少量盐和五香粉。
最好选用不粘锅，在平底锅放入少量的油，小火微热后将面糊倒入锅中，转动锅让面糊流动均匀，借助铲子将面糊摊成圆形。然后转成中小火，等煎饼成型后，用铲子将边缘铲起，让煎饼自然脱离锅底。
将煎饼翻面，打入鸡蛋，用铲子摊均匀，如图所示。
撒上黑芝麻和葱花。
再次翻面，抹上海天黄豆酱和辣酱，放入果蓖。这里我还想说一下，果蓖的制作其实很简单，用一小块面，大概饺子皮那么大就够了，和面时在面里放入一点点油和食盐，然后擀成薄薄的面片，在面片上打上三个花刀，就像“三”字形，放入油锅里炸一下就可以了。不放果蓖的这一步跳过即可。
最后，像叠被子似的将煎饼果子折起来就完成了。
简单版绿豆粥
用料：
一把绿豆
一个人口味冰糖
做法：
绿豆泡一下午
把绿豆打碎，容易煮熟。
锅内放水，放入打碎的绿豆，开火，煮10分钟，放糖，煮两分钟，取出，盛入碗中，即可，放入冰箱口味更加，冰冰凉凉，味道很好，还可依个人口味放入牛奶
藜麦花胶鱼胶美容瘦身减肥汤粥
花胶# 零脂肪，满满胶原蛋白，女性护肤美容的好东西！

藜麦# 高蛋白，高膳食纤维，低热量，营养丰富且易吸收，健身人的轻食好物！

最近，我的早餐就是这碗【藜麦花胶粥】
想特别推荐给爱美人士：
一碗零脂肪，满满胶原蛋白的减肥粥❤️

下面是一个人一碗的量供参考！
用料：
15克花胶
25克藜麦
2颗红枣
适量冰糖
做法：
我建议大家最好都泡发一下，这样鱼胶会减少腥味，口感也会更赞！具体如何泡发请参考我前篇分享～这是我提前泡发好的北海胶，不算大个，一斤80头的公胶。「鱼胶泡发步骤https://www.xiachufang.com/recipe/104055308/?group=share_title_a」
公胶一般比母胶薄，但是其功效比同款母胶好！
藜麦我买的是进口三色藜麦，不用泡可以过一下水就能直接炖煮。
胶小不用切，可以直接炖！水不要放太满哦，不然煮开时会溢出来！
泡发好的花胶炖煮时间不用太长，1.5-2个钟就够！时间也随其他同煮食材而定！
啦啦啦～ 就这么简单！起锅前10-20分钟可下冰糖，或者红糖。
最后也送上一张工作室的产品实拍图给大家观赏观赏哈哈哈哈
蔬菜米饼
省心又有营养的一道早餐！对着怕长肉肉的妹纸，麻麻来了个蔬菜总动员哈（麻麻没有太多魅力，集合的也就是冰箱里现有哒），妹纸直呼：以后每天这个可以有😜。
用料：
半个洋葱
1瓣西芹
半根胡萝卜
1个鸡蛋
1片火腿肉（夹三明治的那种）
少许米饭
做法：
所有材料切碎混合拌匀，加入少许盐和黑胡椒粉
锅内倒入少许油，用汤勺将混合好的米糊挖入锅内压扁，煎至两面金黄即可！
沾着沙拉酱，不要太爽口了呀
凉拌苦瓜
拌苦瓜是我家比较喜欢的小菜，清爽可口
用料：
两根苦瓜
适量食盐
适量白糖
适量醋
适量蒜末
适量香油
做法：
苦瓜切开，用小勺把瓜瓤挖去，切成小片，开水焯烫。
捞出后，用凉开水过一下，捞出攥干。
放入盐，蒜末，白糖，醋，香油，拌均匀就可以了
酱油红糖煎年糕
儿时过年除了穿新衣放鞭炮拿压岁钱，记忆最深刻的莫过于看大人们为过年做准备，既忙碌又喜悦。一家子聚在一起蒸团子，炒瓜子，熬猪油。一大村子聚在一起蒸年糕，踩年糕。支起野灶的人家马上就成了一个手工小作坊，没有特别的分工，但大家合作起来却是井然有序，忙而不乱。热腾腾的年糕散发着粮食的香味，糯糯的，韧韧的。那一整天，孩子们一直窜来窜去偷吃年糕，直到把自己吃得肚滚腰圆。那是多么美好的记忆。
用料：
适量年糕
克红糖
克水
适量油
适量酱油
做法：
热锅冷油，放入切片的年糕，煎至两面焦脆。我个人喜欢硬脆的口感，所以将四边也煎了一下。
红糖加水融化。
将红糖水倒入锅中，煮约一两分钟。
当年糕煮软后，倒入少许酱油调味。翻炒至收汁，即可。
烤三文鱼健康碗
用料：
1块三文鱼
勺黑胡椒
克盐
100克毛豆
100克海鲜菇
半个洋葱
100克抱子甘蓝
做法：
三文鱼解冻，然后在三文鱼表面加入，生抽，料酒，盐，黑胡椒，腌制1小时。
将腌制完成的三文鱼，用厨房纸擦干表面水分（水分擦干后，三文鱼后续进去烤箱，表皮才会焦脆）。
将毛豆米，洗干净后放入锅内，加入盐，用水煮8-10分钟。煮熟后，装盘冷却。
将孢子橄榄，放入锅内，焯烫2分钟后捞出备用。                      
海鲜菇，孢子橄榄，洋葱丝表面刷上一点点橄榄油，少量盐，黑胡椒拌匀。
烤箱预热后，将三文鱼（底部一面刷一点点橄榄油），海鲜菇，孢子橄榄，洋葱丝，一起放入烤箱。上下火调180度，烤10分钟后，将三文鱼翻面再烤5-10分钟。
盘子底部，可加入一点生抽，芥末作为酱汁。然后装盘，撒上芝麻，就可以开吃啦～
翡翠白菜饺
首先声明，本菜谱出自朋友佟掌柜。本人经过朋友同意，只负责敲键记录。为了自己下次尝试，作记录加收藏。
用料：
克面粉
把菠菜
做法：
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变厨神-沸腾鱼
水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道四川及重庆市的汉族传统名菜，属于重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。更多请关注：bianchushen1m
用料：
1条龙利鱼
125g豆芽
10g料酒
2g鲜辣粉
10g淀粉
1包高汤料
18g辣椒段
1g花椒
做法：
全套食材摊开，准备好变厨神咯，go!
将龙利鱼斜刀切片，加入料酒、鲜辣粉、淀粉。
抓匀上浆备用。
锅内加入400ml水烧开，加入高汤料，将豆芽洗净倒入锅内。
豆芽熟后捞出垫入碗底备用。
将浆好的龙利鱼倒入锅内汆烫，至8分熟（鱼肉微带红色）连汤一起倒入垫好豆芽的碗里。
将辣椒段均匀铺在鱼片上。
锅内倒入150ml油烧热（至冒烟）关火，迅速倒入碗内。
出锅完成。
三文鱼酒粕汤
回味全是绵绵密密的浓鲜，带着酒酿的清甜，绝对冬日佳饮第一名哇！
用料：
300克三文鱼
半根胡萝卜
半根白萝卜
100克蟹味菇
80克酒酿
15克味噌
10克大葱
1000ml高汤
做法：
胡萝卜、白萝卜切片。
80克酒酿倒入搅拌杯里，加入1大勺味噌，盖上盖子搅拌成糊状。
汤锅中倒入半锅高汤， 再下胡萝卜、白萝卜、蟹味菇煮开，煮开后盖上盖子，转中火继续煮10分钟。没有高汤的话可以用清水代替。
开盖放入葱片、三文鱼块，还有打好的酒粕味噌酱，搅拌均匀后继续煮2分钟就可以啦。出锅前尝尝味道，味噌本来就有咸味，觉得淡再加盐。
酒酿跟味噌混合之后口感很特别，清爽中还有味噌醇厚的香气，很值得一试哦。
葱油面
用料：
自定油
自定小葱
一份面条
一勺生抽
自定糖
自定盐
做法：
将小葱切成小段，热锅加油，待油加热到六七成热时加入小葱

把火头关小一点，慢慢熬，等到小葱由绿色熬到有点焦色，关掉煤气，将小葱过滤掉，油倒入碗中，洗锅烧水
将盐，糖，生抽，葱油加入碗中
将烧开的水加入调好的汤汁中，将面条放入锅中
面煮开后，最好放入冷水中过一遍，更加劲道。因为冬天来了，所以更想吃肉，加了几块红烧牛肉，看起来更有食欲哦
腌咸蛋
用料：
6鸭蛋
200g白酒
100g盐
做法：
鸭蛋洗干净，擦干水份。
(我给了一个乌鸡蛋和一个鸡蛋)
53度白酒一瓶
白酒倒进杯子里，
鸭蛋放进去泡3-5分钟
取出鸭蛋放在盐里滚一下，
让盐均匀沾满鸭蛋
取个保鲜袋装好，
也可以全部鸭蛋放在一个保鲜袋
密封罐里放点白酒，
装好盖紧
夏天二十多天后就是介个样子了。
三十多天后就会滴油了。
筷子压上去油润润的，吃起来沙沙的感觉，很好吃。配粥咸度刚刚好
三杯鸡
晴天小鼠种了几株九层塔，到了收获的季节，分了些叶子给我。于是我做了自己最喜欢的三杯鸡。
用料：
2只鸡腿
一把九层塔
半块姜
1勺香油
5瓣大蒜
8克冰糖
1勺老抽
做法：
大蒜拍碎，生姜切片
两个鸡腿切小块，清水漂洗干净
锅内倒入少量油，因为等会鸡皮也会有油出。直接下生姜片、大蒜，小火煸出香味，微微泛黄。
加入控净水的鸡肉
在翻炒的过程中，鸡皮会出油，用铲子多压几下
碗里放3勺黄酒（正宗的应该用米酒），2勺酱油、1勺糖，搅拌均匀
倒入酱汁翻炒
熟了之后，加入九层塔
翻炒均匀后，加盖闷一分钟，让九层塔的香味逼进鸡肉里，出锅前加一点点麻油。
拿筷子，开吃。
淡奶油版原味曲奇
花嘴7102 务必看小贴士
用料：
95g淡奶油
220g低筋面粉
125g无盐黄油
70g太古糖粉
2g盐
做法：
打蛋器1档将黄油稍微打软，1分钟左右，加入盐低速打3-4圈即可
分次加入糖粉，先低速 后高速打发，不可过度（大约1分钟）
加入一半温热的淡奶油，一档混合成奶油霜的状态30秒
加入剩下的淡奶油一档混合，高速打发，1分钟内
加入过筛的粉类，用刮刀慢慢混合再开始翻拌，沿盆壁刮过来压一下，反复几次到细腻状态即可（2点-10点钟方向翻压）    
翻拌好的面糊装入裱花袋中，预热烤箱，挤花到烤盘上（挤花慢的可以挤一半后再进行预热）
预热160度。10-20分钟
中层150-170度烤30分钟，上色均匀即可
电饭煲料理 ｜咖喱鸡肉
用电饭煲做的咖喱鸡肉超级好吃，适合那些暂时没有自己厨房只有电饭煲的人尝试喽，当然这么做也超级节省时间的。
用料：
400g鸡腿肉
一个到两个土豆
半个洋葱
一个胡萝卜
三块咖喱
一听椰汁
一点香菜
做法：
洋葱切成丁状
土豆用滚刀切成块就好。
胡萝卜顺切切成圆片状就好。
鸡腿去骨，然后切成条状就可以。
把洋葱放入电饭煲最下层，然后再放入其他材料，放入咖喱，喜欢吃辣的可以放一点魔鬼干辣椒（补充一下下，中国的咖喱做完菜是金灿灿的，日本的咖喱就偏棕色一些）。最后倒椰奶（牛奶也可以）倒入椰奶会产生乳化，咖喱会变的浓稠。不用放盐和糖，咖喱已经自带这些味道了。然后关闭电饭煲，点煮饭键，当煮饭变成保温的时候，就可以开动了。
这个是我完成时候煲出来的咖喱，我用的是日本的咖喱料，颜色偏棕色一些，如果你喜欢吃更面一些的土豆，可以完成时候在过10分钟再吃，我没有等，直接吃的，感觉土豆也很面，感觉比炒的好吃！
最后，再放一些香菜，咖喱很下饭，隔夜咖喱也超级好吃，做一锅可以吃好几天。
辣椒番茄牛腩肉
用料：
绿色4个红色2个辣椒
1只番茄
600克牛腩肉
大料 香叶 葱段 姜片 胡椒粉调味
湿淀粉 生抽 盐 糖调味
做法：
牛腩出水，高压锅
辣椒，番茄，洗净切块
炒锅上油，略翻炒辣椒取出
下葱，姜，牛腩，番茄翻炒
生抽等调料调匀，倒入锅中，加牛腩汁，加辣椒，湿淀粉勾芡OK
鲜辣海鲜锅(一锅两吃)
对于热爱健身的阿宝来说，深夜食堂是一个难得享受的时刻，爱健身更爱吃海鲜，所以难得趁爸妈都睡觉了，偷偷打个牙祭，今天我们一起做个香辣海鲜锅吧～
用料：
10-15只腰蛤
3只2.5-3两的大闸蟹
6-8只基围虾
2只鲍鱼
1个干辣椒
1勺辣椒粉
5瓣大蒜
3片姜
半个洋葱
适量芹菜叶
半根莴笋
适量生抽
适量糖
适量料酒
1根大蒜叶
适量生粉
做法：
准备食材：2.5-3两雌蟹，腰蛤，基围虾，鲍鱼，洋葱，莴笋，芹菜叶，大蒜头，姜片，大蒜叶干辣椒，辣椒粉。
把大闸蟹一切二，沾上生粉，油锅热锅冷油，大闸蟹沾粉一面朝下煎至变色捞出。
腰蛤清洗干净，热水下腰蛤，放入姜片，再滴一些料酒去腥。
待腰蛤开口立即捞出用冷水冲洗干净，腰蛤出水的目的是去除腰蛤内的沙子和杂质，肉质鲜嫩紧致。
将鲍鱼和虾都出一下水，变色后立即捞出放入冷水中，使其肉质保持紧致。
干净的锅，中火热锅倒适量底油，加入蒜头，姜片，干辣椒翻炒。
然后加入辣椒粉炒香。
随后加入大蒜叶，洋葱炒香。
将配料炒香后加入所有海鲜。
海鲜翻炒后加入莴笋，随后加入1勺料酒，2勺生抽，2小勺糖，大火翻炒后改中小火加盖闷5分钟，使其入味。
开锅后加入芹菜叶，葱大火翻炒收汁。
喜欢黑胡椒的朋友可以撒一些黑胡椒粒，这道菜就完成啦～
光吃海鲜不够味啊，吃了一半加了半锅水，煮成海鲜汤底，加了一块泡面饼，哇塞，好吃啊～你不信，试试啊，吃完美美的睡一觉，梦里都能乐开花。😊😊😊
广式肠粉【自制米糊 家庭版】
有时候特别怀念某些味道，又想吃，但没有得买（我这里没有得买呀😅）以前在家最喜欢吃的肠粉，薄薄的一层加入嫩滑的肉肉或鲜虾~鸡蛋等等…简直太鲜味啦！

今天分享是家庭版哦，有肠粉机做，不比外面买的差哦，自制更健康😜！无添加啊！💋💋💋

⬇️份量是三人份，我家儿子特别喜欢吃😁，女儿上学啦！

如果家人是小食的，做一半份量就好。
用料：
300克大米
80克—90克玉米淀粉
10克油
少许盐
1000ml水
个（随喜好）鸡蛋
300克（肥瘦适中）瘦肉
200克鲜虾仁
适量葱花
适量生抽
做法：
准备食材~300克大米浸泡水9小时备用~（水一定末过大米哦）

瘦肉加1块姜片挆碎，倒入料酒、油、盐、蚝油、白糖、生抽、玉米淀粉、胡椒粉、各少许腌制半小时备用（葱花随喜爱）

虾仁忙上镜啦！

虾仁去掉虾线，倒入料酒、胡椒粉、盐、油各少许腌制半小时备用~
大米 玉米淀粉倒入果汁机（或破壁机）加入1000ml清水打至嫩滑，（这一步好重要哦）

放入盐，油各少许搅拌均匀，上图有一点
黄黄是油呢😁
锅倒入适量清水煮沸，放上蒸架，然后盘子搽少许油（开蒸，盘子搽油）其余不用搽了😂
倒入适量的米糊，盘中米糊是平衡的状态，然后放入瘦肉，要薄薄一点，⚠️盘子要大一点哦~

我有3个盘子，来回蒸用😅
盖好锅盖，大中火蒸差不多4到5分钟，就熟了（薄薄一层好容易熟哦）

⚠️蒸熟一层,要搅拌一下米糊哦
瘦肉虾仁的~鲜甜美味~😋
瘦肉鸡蛋的，鸡蛋放少许盐（随喜爱）
冷却一下，㬵板块四周边刮刮 卷起来就可以开动啦！
倒入生抽香油~装盘开吃啦！
嫩滑鲜味十足~😋QQ的口感😋
嗯😜太美味了，就是这味道啦！👏🏻👏🏻
来两份，幸福满足哟😄
自制淡奶油酸奶
加入淡奶油的酸奶比没加的要柔
味道真的很赞
一喝就停不下来
用料：
0.5-1g乳酸菌
500ml纯牛奶
25g淡奶油
20g糖
做法：
用热水给容器和筷子消毒
将所有原料混合在一起搅拌均匀，放入酸奶机中盖上盖子 打开电源。
7-8小时后关掉电源 放冰箱保鲜一段时间味道更佳
既是红烧鸡，又是大盘鸡（土豆、面条比肉还美味）
从小就喜欢的一道有荤有主食的饭就是大盘鸡拌面，记得以前妈妈做大盘鸡用的多是柴鸡，长时间的烧制后，肉质紧致而不失酥烂，土豆起沙入味，沙沙的汤汁拌上妈妈做的棍棍面（又叫拉条子），裹满汤汁的土豆和面条比鸡肉还要美味百倍，每次都是土豆和棍棍面最先一扫而空，还要不停的加面，为此妈妈专门买了一个餐厅用的长方形的大不锈钢托盘，托盘里铺满热气腾腾的大盘鸡和棍棍面，现在回忆起来都非常的美好～
用料：
半只（700-800克）肉鸡
1-2个土豆
1/2个白洋葱
2个青椒
1根胡萝卜
1/2根大葱葱白
7、8片生姜
5、6个干辣椒
1个八角
1块桂皮
5、6片香叶
20粒花椒
1饭匙白砂糖
1饭匙郫县豆瓣酱
1饭匙生抽
1/2饭匙老抽
1-2盐匙盐
500ml/瓶啤酒
1个去皮番茄
4瓣大蒜
400-500克鲜面条
做法：
准备材料：半只肉鸡洗净切块控水，1个大土豆、1根胡萝卜切滚刀块，1个番茄去皮切丁，半个洋葱、2个螺丝椒切块，1/2个大葱葱白切段，1块生姜切片，大蒜一分为二；大料准备1个八角、五六片香叶、五六根干红椒、一撮花椒粒；
热锅倒入菜油，油量比平日炒菜稍多一点，加入一饭匙🥄白砂糖（或五六颗冰糖），小火炒糖色，待糖完全融化呈红褐色并冒气泡，倒入生鸡块迅速翻炒（鸡也可提前焯水）
翻炒至每块鸡块表皮收干水份且裹上均匀的焦糖色，放入香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒和葱姜蒜继续翻炒1分钟；
放入1饭匙🥄郫县豆瓣酱、1饭匙🥄生抽、1/2饭匙🥄老抽，1-2盐匙盐，迅速翻炒，翻炒至郫县豆瓣酱的红油与鸡肉均匀融合，放入番茄碎（没有番茄膏，改用新鲜番茄代替，不建议用番茄沙司，不放番茄也可以）继续翻炒片刻，与鸡肉均匀融合；
倒入一罐500ml啤酒（啤酒量没过鸡肉，此时可以尝尝汤的咸淡，根据个人口味再做微调），大火烧开，盖上锅盖中小火炖5、6分钟；
放入土豆、胡萝卜，翻炒均匀，加盖继续中小火炖7、8分钟至汤汁收干一半，筷子能够轻松扎透鸡肉就可以收尾了（肉鸡很好熟，整个烧制过程也就20分钟左右，柴鸡的话，炖的时间要久一点，以筷子能轻松插透鸡肉为准）；
汤汁收干至一半时放入洋葱和青椒，再加盖焖2、3分钟至土豆酥烂即可关火；
临时在面铺买了机器面替代拉条子，面条比较细，点入两次凉水再沸腾后就可以捞出了，为了减少洗碗工作，直接把面条捞入了大盘鸡的炒锅内拌均开吃～
600-800克的鸡块可以炒一锅大盘鸡，配上面条，两个成年人可以吃的饱饱的，每次做出来，俩人都可以吃的干干净净，土豆和面条比肉好吃百倍，每次都觉得土豆和面条尤其不够吃(^_^)v
干挑面
用料：
面
一人份面条
四根小葱
一勺老抽
一勺生抽
一小勺味精
适量猪油
做法：
水煮开  ，放入面，生抽老抽味精放碗里。
面烧熟之后关火，在锅里加一碗冷水，搅拌，再把面捞出。面快熟的时候另起一锅热猪油。
面捞出盛碗里，搅拌，把葱放在表面，浇上烧热的猪油。（这一步要快）再搅拌均匀就好啦。
韩国嫩豆腐汤
这个是在网上找到的，做了很多次了，跟我平时在料理店吃的一个味，做个搬运工分享给各路吃货们……^_^
用料：
萝卜半个 洋葱半个 嫩豆腐适量 蒜头三瓣 鸡蛋一个 红辣椒一根 金针菇一把 小南瓜半根 鸡肉罐头一罐 难度简单 时间廿分钟 
做法：
1. 材料：嫩豆腐，萝卜，洋葱，蒜头，红辣椒，鸡肉罐头，鸡蛋，金针菇，小南瓜。这里的鸡肉罐头可以换成其他肉类，甚至是金枪鱼罐头都可以，根据自己的口味做都好吃。
2. 洋葱，蒜头和萝卜用搅拌机打成沫状。
3. 放入嫩豆腐和一勺酱油拌匀，腌制30分钟以上。
4. 网上说这是韩国传统的做法，但是问了一般都是做成块的，不过真的很入味啊。
5.将金针菇洗净，小南瓜切成喜欢的形状，红辣椒切成圈。
6. 热油时将鸡肉倒入，加辣椒粉煸炒。
7. 稍微煸炒后会有红油出来。
8. 加入腌制好的豆腐拌匀。
9. 加入适量清水，盖过豆腐就差不多了。
1
 豆腐汤沸腾时调入盐和适量酱油，再加入小南瓜。
11. 金针菇和辣椒圈最后放，关火前加入鸡蛋液。
12. 吃的时候直接浇在白饭上，热乎乎的，香气四溢。
木须时蔬
喜欢把各种蔬菜炒到一起
五颜六色的看着就心情大好😊
用料：
半只洋葱
一只鸡蛋
半根胡萝卜
半根黄瓜
盐
做法：
将圆葱，胡萝卜，黄瓜切片，鸡蛋打散备用😋
先把胡萝卜和圆葱炒八分熟
加入黄瓜片炒熟，加入煎好的鸡蛋
登登登，出锅啦，色彩缤纷营养丰富😋😋
茄汁带鱼（适合孩子和老人的佐餐佳品！）
用料：
3条带鱼
适量番茄酱
适量姜
适量糖
适量盐
适量料酒
适量红烧酱油
做法：
将带鱼洗净切块！
将带鱼煎至两面金黄，放入高压锅中！
锅内放入少量的水，加入适量的番茄沙司和糖、盐，熬至糖盐和番茄沙司全部融合在一起变成比较粘稠的茄汁即可！
将上一步做好的茄汁浇入装带鱼的锅中，压50分钟左右，这个具体时间看自己家高压锅的情况，还有看自己是否需要带鱼的刺也是软的，给老人或者孩子吃的，可以适当多压一会！
出锅，摆到一个比较浅的容器里，因为我们还要浇汁，带鱼在茄汁里泡的久才好吃！
加入适量压带鱼的原汁和水，再加入适量的糖盐和番茄沙司，口味自己掌握！
将第六步熬好的茄汁倒入第五步摆好的带鱼中，凉透即可食用，和鱼罐头的口味一样，特别适合老人和孩子佐餐！
味道棒棒哒😍
木耳青椒鸡蛋(快手菜)
用料：
4个鸡蛋
1个青椒
20朵木耳
适量盐
2勺生抽
做法：
青椒切丁
木耳泡发拿开水焯一下
将鸡蛋炒好拿出来
锅中放入油青椒木耳
放入炒好的鸡蛋出盘
芝士南瓜鸡肉焗饭
简单快手
用料：
南瓜
剩饭
鸡胸肉
黄油
芝士
可选奶酪
一杯牛奶
做法：
黄油入锅加热，鸡胸肉切小丁，入锅炒至发白
下南瓜，继续翻炒约五分钟，至南瓜变软，可加一点水
白米饭倒进锅继续翻炒，加牛奶，盐，搅拌
加芝士或奶酪，自己喜欢，放进烤箱，不进也可以...
三汁焖锅
用料：
个红薯
个洋葱
只虾
根胡萝卜
个土豆
个鸡翅
片姜
瓣大蒜
克盐
个青椒
彩椒
糖
酱油
料酒
蚝油
淀粉
番茄酱
做法：
蔬菜切块 油盐拌匀备用 喜欢辣的可以放辣椒面
鸡翅 虾 也可以放鱿鱼 用盐 酱油 姜腌制
糖 料酒  酱油 黄豆酱 番茄酱 蚝油 淀粉 调成酱汁
油热放蒜 姜炒 
放入菜 铺上鸡翅和虾 中火闷15分钟
倒入酱汁小火10分钟
家常炒血豆腐
用料：
一盒猪血
3个青椒
植物油
姜丝
蒜末
盐
料酒
酱油
鸡精
香麻油
做法：
猪血洗净切块，块稍大些，免得炒时易碎。青椒切丝备用
热锅中倒入少许植物油，油温5成热时，下入姜丝、蒜末炒香
蒜末出香味后，倒入猪血块，料酒少许，酱油适量，大火翻炒5分钟
猪血块炒变色后，倒入青椒丝一起翻炒，炒出颜色后加入适量精盐，鸡精，倒入香麻油收锅即可
夏日特饮|柠檬蜜
用料：
3个柠檬
1瓶蜂蜜
做法：
给柠檬做个SPA，洗一洗，用盐搓搓搓表面！然后冲干净！用厨房纸擦干！一定要擦干！然后切片！！！薄薄的那种！
密封罐洗净，用厨房纸擦干！！！一定要擦干！！！！然后用柠檬片铺地，浇上蜂蜜，以刚刚没过柠檬片为益，然后压一压，继续铺柠檬，浇蜂蜜，压一压，铺柠檬浇蜂蜜压一压，铺柠檬浇蜂蜜压一压，铺柠檬浇蜂蜜压一压，铺柠檬浇蜂蜜压一压……这个步骤有多长取决于你的罐子有多大！
当当当当！最后一步就是把装有柠檬蜜的罐子请进冰箱咯！坐等个三五天就可以尽情享用啦（也不是一定真的要坐着等）！
新手搞得定的硬菜-香菇素鳝丝
这是我高中时学会的一道菜，当时爸爸妈妈都很喜欢吃。结婚后竟然忘记了它的存在，如今在家封闭抗疫，又想起来了，因为做法简单，味道还是那么诱人，赶快记下来吧。
用料：
20朵干香菇泡发
适量淀粉
一汤勺生抽
2茶勺白糖
半茶勺醋
适量葱姜末
少许湿淀粉
一茶勺香油
做法：
泡香菇水四汤勺，加所有调料和香油调匀待用
香菇泡发三个小时以上，攥去水份。用剪刀看看沿着边剪。
圆着剪，最后会建成一条
剪好了的香菇条
抓一把淀粉（玉米淀粉，土豆淀粉都可以），让香菇条均匀挂上淀粉。
油烧热放入香菇炸，转中小火炸至定型有一点焦黄色捞出。
直接吃已经很好吃了😋
油锅烧热，葱姜炝锅。加入调味汁小火烧开，加一点点湿淀粉勾芡，加入香菇拌炒5秒钟，离火拌匀出锅。
南瓜虾仁蒸饺
南瓜中含有大量的维生素A和胡萝卜素，有健脑益智、美肌润肤的功效。虾仁营养丰富，肉质松软。二者合一非常适合老人、青少年以及体虚者。
        方子中食材的选用购买方便，操作快手简单。成品内馅咸甜不腻，口感鲜嫩。
用料：
500克南瓜
2只鸡蛋
150g虾仁
43个市售饺子皮
20g葱
10g姜
2g花椒粉
10g香油
做法：
南瓜500g去皮、去瓤，擦丝。
锅中倒入少量油，将南瓜丝炒软。我不太喜欢用盐把菜里的水份杀出来，总觉得那样会损失很多营养。一般南瓜、胡萝卜这类的食材，我都是在炒锅中加热，把水份逼出去。
鸡蛋2只炒熟切碎。炒鸡蛋的时候可以加一点点黄酒、盐和胡椒，这样炒出的鸡蛋香而不腥。
鲜虾150g去沙线，切成手指甲大的小丁。最好是用活虾，成品吃上去是甜丝丝的，口感也软嫩。
葱、姜切沫，加入香油、花椒面，胡椒面，家里有十三香的也可以只放十三香。
我用的市场卖的饺子皮，省去了活面醒面的过程，口感一点不差。每个饺子用馅20g。如果你时间充裕，可以用烫面来包，口感会更软糯。
水开计时，大火蒸7分钟，关火后稍等2分钟揭锅。
胖胖的是不是很可爱((٩😃۶))
5分钟煮好花胶元贝炖香菇鸡腿汤
味道清甜，不肥腻，丰富的鱼胶原蛋白是美容圣品，香菇可以增强人体免疫力，鸡腿和元贝的味道和鱼胶中和，去除了鱼胶的腥味又增添了鲜甜的味道。加入面条就是一碗逼格十足的杂酱面哦。
用料：
10克胶元堂大白花胶
4颗元贝
2个鸡腿
若干鲜香菇
少许葱段
少许盐
做法：
先将鱼胶放入煮沸的姜水中飞水，去除表面鱼油血迹，起到去腥的作用。用清水泡洗元贝，撕成小块。洗干净鸡腿、鲜香菇。
将所有食材放入高压锅内煮沸5分钟；或者放入锅具内煲（或隔水炖）2小时左右。起锅前放入少许葱段、少许盐。无需另外加食用油，因为鸡腿本身会分离出少许油脂。（喜欢胡椒味道的亲还可以加入少许胡椒粉提鲜哦）
放入碗内摆盘，瞬间食欲爆棚了，有木有？香味扑鼻。
加入方便面就是一锅美味十足的杂酱面，撒上老干妈，简直是食指大动哦。
黄桃罐头
无添加的黄桃罐头，好吃又美味
用料：
10个黄桃
60克。冰糖
450毫升水
做法：
黄桃去皮，切块
把冰糖、黄桃片、矿泉水放入玻璃罐子里，连玻璃罐一起上锅蒸（时间按购买的黄桃软硬度，切的黄桃片大小，和自己喜欢吃的黄桃软硬度来定）我是蒸十五分钟。中途你可以用筷子夹下试试。蒸好取出玻璃罐，盖上盖子，放阴凉处。三天后打开来吃…
健康低糖版栗子🌰面包
这次的面包选用了黑白发酵淡味黄油，我也是第一次使用，它源自荷兰新鲜牛乳，含82%乳脂，不膻不腻，发酵更香浓，而且容易打发，质地细腻柔和，还不添加香精，香料，含有天然维生素A,D,E……所以这款黄油做饼干，面包，蛋糕都适用，打开包装纸能闻到淡淡的味道，我一般不用的黄油都分装冷冻保存，想要用的时候，取出一部分常温软化很方便的，这样保质期相对会长一些……相对于蛋糕和饼干，我更喜欢用黄油做面包，所以这款栗子面包很健康，低糖少油，很好吃哦！
用料：
155克冰牛奶
250克高粉
3克盐
40克细砂糖
25克全蛋液
9克鲜酵母
30克黄油
馅料
100克栗子
150克左右红糖水
做法：
栗子是之前买多了，只是拨了壳放冰箱冷冻保存的，直接冰箱取出化开，加入红糖水，小火煮熟，捞出沥干水份备用，不能煮太久，要保持栗子是颗粒状
除馅料和黄油外的材料放入厨师机桶内，面团揉至扩展阶段，再加入黄油揉至完全阶段，最后加入栗子颗粒，建议手揉，因为如果机器揉的话，栗子就全部碎掉了，黄油提前切小块软化
面团揉好一发
面团一发完成，我是用简易发酵箱发酵的
面团取出排气
分割面团，85克一个，我做了1.4倍用量，盖保鲜膜松弛20分钟
将面包揉匀搓圆放入烤盘内二发
二发完成的面团，表面放叉子，撒少量高粉，烤箱提前预热
你也可以放树叶，模具或其他有形状的都行
烤箱中下层，180度25分钟左右，中途可以盖锡纸防止上色深
烘烤完成，取出放晾网晾凉
成品拍照
饺子馅
用料：
根大葱
片姜
克猪肉
做法：
绞肉馅加水顺一个方向搅

葱，姜，酱油（多放），油（熟油，瓜子油可以用生的），花椒面，味素，蚝油，盐

剁菜，最后最好馅里放点菜汁
芝麻蒜香鸡丁
芝麻蒜香鸡丁
我喜欢吃鸡肉，这个博客老朋友们都晓得嘀，所以我给自己的一个任务就是不断瞎折腾着做。
用料：
半斤鸡胸肉
少许大蒜瓣
少许干辣椒
少许大葱
少许白芝麻
少许生抽
少许料酒
少许糖
少许生粉
做法：
蒜瓣剁碎，不用剁的很细的
干辣椒去籽，切小段，大蒜也切成小段
鸡胸肉切块，稍微大一点哈，放适量生抽、生粉、一点儿食用油抓匀了腌制5分钟，少许生粉加清水待用。（那个淀粉水不用很多的哈~~）
锅中放适量油，鸡胸肉入锅滑开，肉表面一变色立马关火
放入蒜粒，拌炒10秒钟左右,放少许料酒，白糖，再开火拌炒，炒匀即可
放少许生粉水大火煮3-5秒，勾成薄芡,放入切好的干辣椒跟大蒜
撒适量白芝麻，拌炒2-3下即可出
焦糖奶茶
用料：
一袋红茶
适量砂糖
250-500毫升牛奶
做法：
准备材料
将砂糖和红茶在锅内翻炒
砂糖逐渐融化
砂糖变色开始冒泡
加入100℃开水，水量可根据个人喜好和人数而定
倒入牛奶，如果想和茶味浓的牛奶少加。煮沸
过滤掉茶味，尽享丝滑
避风塘炒蟹
用料：
2只阳澄湖大闸蟹
面包糠
小米椒
葱姜蒜
豆豉
面粉
盐，黑胡椒，白酒
口味:蒜香
工艺:炒制
耗时：20分钟
做法：
蟹两只刷洗干净，揭开盖子，去除鳃心胃肠，对半切开，淋一点白酒和一点点盐搅拌
葱切段，姜蒜和豆豉切末，小米椒切成圈
将螃蟹沥干水分，切面沾上面粉
锅中倒油，稍微宽一些，七成油温放入大闸蟹
翻炒至蟹腿变红捞出大闸蟹控油
锅中留油，放入姜蒜末和豆豉，小火炒出香味
放入面包糠，小火翻炒约一分钟，加入盐糖调味
撒上葱段和小米椒翻炒
出锅前研磨一点黑胡椒撒入均可出锅
干煸蚕蛹
蚕蛹具有丰富的营养价值.
蚕蛹含丰富的蛋白质，脂肪中以不饱和脂肪酸为主，是高蛋白营养品。具有补气养
血、强腰壮肾、宣肺润肠的功效。常食油炸蚕蛹既可为人体提供丰富的营养成分，又可消除疲劳，治疗多种心血管病、慢性肝炎、肾炎等病症。
但是很多人都以为它是虫子而望而生畏. 小弟家在丹东凤城. 当地人经常实用蚕蛹、雄蚕蛾、桑蚕的一系列变化.
用料：
300g蚕蛹
20g干辣椒段
100g青椒
5g盐
20g椒盐
100g面粉
做法：
第一步：冷水起火. 放入蚕蛹. 大火煮10分钟.见蚕蛹膨胀后捞出. 蚕蛹切忌不要煮太久. 
捞出放入冷水 . 用剪刀或者其它工具把蚕蛹一切为二. 里面的黑色东西要去掉. 以免影响口感.（这里要说明一下. 黑的是内脏最好不要食用）
处理好的蚕蛹稍微控下水分.下面就是撒面粉了. 撒面粉时要多注意不要撒太多. 均匀一点. 薄一点.
热锅凉油. 油锅一定要热. 八成油温时把蚕蛹倒进去. 开大火 炸治金黄.
捞出炸好的蚕蛹. 控油.  另起锅灶. 少油 下青椒. 辣椒段 盐 ...这时候要大火. 煸出辣味即可关火. 再放入蚕蛹 .  最后依据个人口味撒入椒盐即可.
减脂晚餐！好吃！香烤蒜蓉龙利鱼粉丝！
用料：
一头蒜的量蒜蓉
1把龙口粉丝
2勺蒸鱼豉油
1条龙利鱼
2勺生抽
半个洋葱
适量食用油
适量蚝油
做法：
准备蒜蓉，用开水将龙口粉丝泡开，把龙利鱼切成一口大小，用葱姜料酒腌一下去腥，洋葱切块
起锅热油（稍微多一点，跟蒜差不多的量），小火，下蒜蓉，炒香之后关火，加入蚝油，蒸鱼豉油和生抽搅匀
烤箱预热220度，将洋葱铺在最底，再将粉丝铺上去，放一些之前做的蒜蓉酱，搅拌均匀，最后将龙利鱼放在最顶，均匀淋上剩余的蒜蓉酱
放入烤箱，220度30分钟
然后就好啦，开吃吧！
芝麻大理石磅蛋糕（熊谷裕子）
方子的材料可烤21*5.5.*5的长型磅蛋糕模具一个
用料：
#面糊
60g无盐黄油
30g砂糖
30g黑糖粉末
60g全蛋
65g低筋面粉
1g泡打粉
10g研磨过的芝麻
10g黑芝麻酱
#涂抹酱料
30g糖粉
5~6g水
做法：
准备：
黄油室温软化
鸡蛋恢复至室温 打入容器中拌匀
用打蛋器低速搅打黄油，当黄油变成鲜奶油状时，加入一半分量的砂糖，然后继续用打蛋器搅拌
充分搅拌均匀后再加入另一半的砂糖，充分搅拌让黄油饱含空气且接近白色。让黄油糊饱含空气是烤出松软磅蛋糕的关键
加入1/4恢复室温且均匀拌合的蛋液，用打蛋器低速搅拌
充分拌匀后再加入1/4的蛋液，共分4次慢慢加入，每次都要充分搅拌至黄油糊呈光滑细致状。搅拌均匀后，用手指将黏附在刮刀上的黄油糊刮进盆中
将低筋面粉和泡打粉过筛至搅拌盆中
用刮刀从盆底大幅度往上翻拌，边搅拌边用另一只手转动搅拌盆，有效拌合面糊。充分拌匀，搅拌至面糊呈现顺滑的鲜奶油状即可，不要过度搅拌，过度搅拌会使面粉起筋，磅蛋糕的口感会偏硬
搅拌好的面糊取50g出来，加入研磨过的黑芝麻及黑芝麻酱，充分搅拌均匀
将1/3原味面糊倒入烤模中，用刮刀抹平，接着倒入1/3加有芝麻的面糊，轻轻抹平面糊表面。重复两次同样的动作，倒入1/3原味面糊，接着倒入1/3芝麻面糊，最后用刮刀抹平，并轻轻的让中央部位呈弓形向内凹。将筷子直插入烤模中，像画漩涡般绕三圈搅拌。
将烤模放在烤盘上，放入烤箱180°C烘烤20分钟后，迅速将烤盘前后位置对调，继续烘烤15~20分钟。（请根据自家烤箱的脾气自行调整时间和温度）
将糖粉和水混合在一起，建议不要一次性把水倒进去，慢慢倒水调整糖霜的粘稠度（我的糖霜就调稀了）。将搅拌均匀的糖霜倒进裱花袋，剪一个3mm的小孔。在蛋糕表面挤出自己喜欢的图案
小零食【炸薯片.薯条】
薯片薯条是很好做的小零食，虽然都知道吃多了不好，但还是喜欢吃，告诉自己少吃少吃，现吃现做，蘸点儿番茄酱别有一番风味。
用料：
一个马铃薯（土豆）
500克食用油
一把菠萝刀
做法：
准备好食材，马铃薯一个，食用油500克，刀一把。
马铃薯洗净，
用菠萝刀削成片
用清水把淀粉洗掉
空干水份
锅热后加油，
六成热时下薯片，用筷子划动，改中小火，免得炸糊了。
一会薯片就浮上来了，炸至金黄色，
捞出放在厨房专用的纸巾上， 

加上点番茄酱，美味
同样的方法做薯条，
用清水洗去淀粉
沥干水分
油热后下薯条
炸至金黄，
捞出
加上番茄酱
配上番茄酱，好吃
酸菜牛百叶
这是平生第一次买生的牛百叶却不知道怎么做才诞生的乱炒。长的不好看，但试吃的小白鼠给的评价还可以，哈哈。
用料：
一盒牛百叶
半包酸菜
盐
糖
老干妈豆豉辣酱
做法：
牛百叶一盒切条
水里泡一下
酸菜水洗几遍，不然太酸了
切碎
牛百叶过沸水烫一下
起油锅炒酸菜，然后放入牛百叶，加盐、糖、老干妈，最后加少水
快手腰花
用料：
1个猪腰
适量葱
5片姜
适量料酒
适量醋
瓣大蒜
适量盐
适量生抽
3个红朝天椒
适量麻油
做法：
腰花一定要把白色去除干净，打花刀，切片
加姜片、料酒、醋抓匀，腌30分钟（这个时间可以干其他活）
水烧开，入姜片，入腰花，变色即捞起

油锅入油烧热，加入葱头，爆香，葱头变焦捞起。加入大蒜碎、红椒圈、葱花、生抽，麻油，爆香关火

入烫好的腰花拌匀即可
红极参疙瘩汤
红极参是一种生长于靠近北极圈的深海水域的野生海参，参龄6年以上。红极参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高，脂肪量少，含有丰富的海参皂甙，肉质呈金黄色，体大肉厚，为天然补钙食品。红极参是少有的药食同源的高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的健康食品。常吃红极参还能有效改善血糖、尿糖情况。
用料：
50克红极参
15克西兰花
10克胡萝卜
2克葱花
2克姜丝
0.5克白胡椒粉
少量油
少量鸡精
做法：
1:备好食材
2:红极参切小片，胡萝卜切丁，西兰花切碎
3:准备好姜丝和葱花
4:将水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌成小疙瘩状即可（水量根据需要来放）
5:锅中倒少许油，中小火将葱姜煸香
6:倒入热水
7:水开后倒入面粉疙瘩和胡萝卜丁，煮2分钟
8:倒入参片和西兰花碎，继续煮2分钟
9:最后放入盐，再撒点白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀即可
想买可以找我，价格很亲民
加拿大安格斯AAA雪花牛排
第一次下厨，西兰花🌸什么都没备齐，将就吧～
用料：
200克牛排
5克海盐
1勺橄榄油
做法：
放在冷藏箱自然解冻12小时左右。然后取出来，用纸巾吸干牛排表面。撒上牛排调料（或粗盐）。静置10分钟左右。
煎锅里加入一块黄油（或适量橄榄油），大火加热至黄油融化。
先夹住牛排，用中火（其实我更倾向于偏小的火）将侧面周边煎30秒左右（周边需变色）。然后开始平放均匀煎牛排，每面2～3分钟（这样能确保6～8分熟）。
建议放点西兰花之类的，如果有意面更好，我因为是第一次，忘了买……
当然，碟子搭配字也很重要。
对面的人和白色餐碟我就不拍啦，哈哈～请尽情享用吧！
绝色上海青炒肉
以前不怎么喜欢吃上海青的，后来有次吃得还可以，就此爱上了。
用料：
颗上海青
瘦肉
姜
花生油
盐
做法：
锅烧热水后，放上海青焯水。
接着锅烧热油后把姜和瘦肉放去炒。
再把上海青放去翻炒。
炒了1分钟左右就放点清水，盖上锅盖焖煮。
焖煮一到两分钟，添点盐再翻炒一会就可以起锅啦！
宝宝磨牙棒
无油无糖纯手工宝宝辅食，无添加剂只有妈妈的爱心💗
分量真不需要太多，毕竟保质期短，不是销售出去只是自家孩子吃，花大量时间和食材做出来，结果还没吃完就变质了，赔了夫人又折兵🤷🏻‍♀️
经历了2次失败，不甘心都烤焦，怕宝宝吃多了上火，最后精准到每种颜色同等分量，低温多次烘干，终于在第三次成功了。😁
记录生活，便于下次制作。
用料：
25克低筋面粉（各种食材各25g）
14g火龙果
16g牛油果🥑
16g地瓜🍠
16g紫薯
做法：
个人觉得宁可湿一点都不要太干。
秋天实在太干燥了，揉面过程都是没开风扇，揉好马上盖起来保持湿润的。
湿润一点还比较好造型，质感跟小时候玩的奇乐胶差不多。
地瓜类要多加点水，火龙果水分多要控制。
分成10g一个的小团。（继续保持湿润）
强迫症患者😅😅
步骤虽然繁琐但为了最终成果好看，多做好这些基础，都是事半功倍的！
分配好颜色，稍微压扁（吸取了经验，可以在压面团前把最边两个颜色拉长封边）
压面机最宽一档压一次，跟着颜色对折再压一次。目的是为了把不同颜色的粉团压成一块完整的面，防止转麻花时断层。
水分足够就保证类面团衔接得够紧实，扭造型时也不过分裂断开。跟着刀子的大小切片，面条长度与刀面差不多同等。
研究了很久，按着左边，右手顺时针扭面条，扭完后在砧板上整根面棒上下推令其固定形状
所有边角料都用完，一点都不浪费😉
还是有点松了，下次要在缝隙之间再扭紧一点。
因为烤箱脾气比较暴躁，上两次烤焦了血的教训，这次盯着烤炉，165摄氏度15min没变色还是生的软软的，170度10min牙签还能插进去，再烤5分钟就熟了。下次大概可以170度烤20-25min。彻底凉透后装好就可以给宝贝吃啦！❤️
可乐鸡翅【超简单】
用料：
一斤鸡翅中
三勺可乐
一勺酱油，随便什么酱油，不是老抽也不是生抽
做法：
去买鸡翅的时候卖光了，只能买鸡大腿了，鸡翅在表面划几刀，不用腌，焯水，鸡腿就切小块焯水
锅内热油，（下鸡翅煎至表面稍微变色就可以）下鸡腿，翻炒（几下就行），加可乐和酱油，无论鸡肉是多少，只要可乐：酱油的比例是3：1就行，可乐是3，别记混了！至于加多少，其实刚刚没过鸡肉表面就可以
炖一会儿，收汁，装盘！
简单又美味的西红柿鸡蛋面
用料：
1个西红柿
1个鸡蛋
适量盐
少许香菜
做法：
用勺子从上到下刮，把整个西红柿都刮一遍
用勺子从上到下刮，把整个西红柿都刮一遍
用刀轻轻的切口
皮就很轻松地剥下来了（婆婆教的，家有一老如有一宝😄）然后切成薄片，反正切的小点炒起来省事。
锅中倒入油，油热后放入西红柿炒，炒一小会改中小火，尽量炒碎炒，把西红柿汁都炒出来。
倒入水，大火烧开
放入面条煮，放盐，煮到基本快熟时将碗中打散的鸡蛋淋入锅中（面条不一样可能时间不一样哈，我用的是陈克明的，一般煮4分钟）
鸡蛋淋入锅中后，不要煮太久，烫熟就可以了，一般一分钟左右，尝尝咸淡合适撒上香菜即可。
绿豆芽菜炒粉丝
用料：
1个鸡蛋
2根葱
2勺醋
500克绿豆芽
1把粉丝
适量油
2片姜
适量盐
少量糖
少量酱油
2瓣蒜
做法：
绿豆芽去尾，清洗干净
龙口粉丝一把，温水泡发40分钟，用剪刀剪断
鸡蛋1个，加入少量盐，胡椒粉，几滴白醋，打发
小葱切段
调料汁：碗中加入陈醋5克，酱油3克，蚝油3克，鸡精1克，盐1克，糖1克，混匀
首先我们把锅烧热，加入宽油（王刚师傅的语气），倒入打发好的鸡蛋，炒散，盛出
把锅洗干净后，再次烧热，加入适量油，加入切好的姜蒜，爆香后，再加入绿豆芽，炒至断生，然后加入粉丝，翻炒几下，之后倒入调好的料汁，翻炒几下，加入鸡蛋，再加入葱段，翻炒几下，加入少许水淀粉，从锅边淋入一些陈醋（适个人口味添加），即可起锅
黑胡椒肉脯
今天我给儿子做肉脯的时候还在感慨，以前我们小时候哪舍得这么祸害肉啊，好好的肉烤干了，送到嘴里嚼吧嚼吧就咽肚了，好吃是好吃，可也太浪费了。原来我们一块肉得炖一大锅菜就是借个肉味，生活条件真是越来越好了！
用料：
适量肉馅
适量黑胡椒
适量海鲜酱油
一勺白糖
若干芝麻
做法：
肉馅，黑胡椒调料，海鲜酱油。对了还需要一勺白糖
肉馅内加入黑胡椒调料和一些海鲜酱油，搅匀上劲
把肉馅放到锡纸上，上面覆上保鲜膜
用擀面杖擀平擀薄
把当肉馅的锡纸放到烤盘里，撕去表面的保鲜膜，然后在肉馅表面撒一层芝麻。放进烤箱里180度烤20分钟。肉脯比较薄烤的时候需要在烤箱旁边看着不断翻面
红烧冬瓜
用料：
克冬瓜
克糖
克盐
勺蚝油
勺生抽
瓣蒜
勺酱油
八角
桂叶
做法：
冬瓜买大的比较甜，切块，可以每块切格，这样比较入味。
准备桂叶，辣椒，八角，蒜
将蚝油，盐，生抽，料酒，倒入调好汁
先将冬瓜放锅中，煎双面微黄，捞起
倒油，将八角，桂叶，辣椒放锅中爆香，冬瓜放入一起翻炒。并倒入调好的汁。
继续翻炒，加入水末过冬瓜，水开后小火，煮5到10分钟
开锅，大火收汁。这是可以尝下味道，不够咸可以再加些盐，因为是大的冬瓜，没放糖也比较甜，可以不需要放味精和糖，看个人口味。
最后红烧冬瓜就完成啦！
超软淡奶油一键式面包
制作方法很简单：把黄油提前隔水溶化成液态放至冷却，但仍然是液体的状态。把所有材料加入面包桶内，按下“和风/英式”面包键，选择“750克”烧色“中”，等3小时50分钟就可以吃面包了。
用料：
325克新良面包粉
65克细砂糖
3.5克酵母粉
97克清水
92克动物鲜奶油
40克鸡蛋
28克黄油
3.5克盐
做法：
黄金不粘层面包桶，不粘的效果是非常棒的。
双管发热，使的面包受热更均匀，不再出现受热不匀的现象。
把所有材料除黄油外都倒入面包桶内。
加入隔水溶化成液态的黄油液体。
手机连接WIFI，扫柏翠说明书上的二维码，进入小智生活，找到拍翠云智能面包机进入。
根据提示进入下一步。
连接WIFI，然后要长按面包机的连接链3秒，等待机器银屏上出现云的图标。
进入云食谱点击“和风/英式”模式
选择烧色中 或浅色 —— 重量750克——开始制作
手机会提示您，总耗时3小时50分钟，并显示现在在搅拌1过程中
在机器搅拌3过程停止后，我用手拉了一下面团，已经可以起较厚的薄膜了。没管它，让它继续一键式自动操作。
接着进入了发酵功能。
最后烘焙结束，手机会自动发出声音提示面包已经烤好了。
烤好的成品。立即戴上手套把面包从面包桶中倒出来，放置在烤网上晾凉后切片。
烤好的面包表皮爆，上色均匀，内里组织细腻，柔软。
苹果猕猴桃汁
早起一杯苹果猕猴桃汁，清肠减脂
用料：
1个苹果
1个猕猴桃
50g水
做法：
先切好
加入水果块和水
榨汁机上榨汁即可
蜂蜜小麻花
青春期有段日子特别迷恋天津大麻花，那时候没有淘宝，商场里特产流通的也不发达，一年半载有人不经意的送一次18街麻花，总是让我吃的喜笑颜开。偷偷的藏起1条，每天掰开一点，吃到有果脯条的部分就特别心喜，吃完了还在怪送的人，为什么不多给点呢。

现在长大了，好吃的东西也多了，对于油炸的，多油的东西都敬而远之，不缺油水的胃，再也找不回当初那种欲罢不能的感觉。蜂蜜小麻花，感觉更像是饼干，非油炸低黄油虽然健康了点，但是也不得不说，没有油炸的那么好吃，不过为了健康，时不时的拿来磨磨牙，还是挺不错的休闲小吃，因为添加了蜂蜜，所以在选蜂蜜的时候，一定要选只要甜味但没有什么特别味道的蜜，例如什么金银花蜜，荔枝蜜的就不要用啦。

方子来自孟老师100个饼干
用料：
20g黄油
30g蜂蜜
100g低粉
15g糖粉
20g全蛋
1/4茶匙泡打粉
20g蛋白
做法：
黄油软化，加入蜂蜜，糖粉拌匀打发
分次加入全蛋液打匀，过筛粉类加入，揉成光滑面团
5g每个面团剂子，搓成麻花，刷蛋白
170°烤15分钟，150°再烤10分钟
🍒樱桃果酱
时令水果很快过季，要想留住美味，不妨来试试这样的方法(适合大部分水果)！
用料：
2斤樱桃
半个柠檬
40克基础白砂糖
做法：
樱桃清洗干净后盐水泡半小时，控水后用手直接掰开两半，去核！2斤去核后剩下不到1斤2两果肉！
添加40克白糖，冰箱冷藏3小时以上，这是为了析出果胶！
将樱桃倒入厚一些的锅子中！
剂半个柠檬🍋，好多人不知道为什么要放柠檬，我查了下资料，柠檬的作用是纯天然的杀菌防腐剂，增加果香，提高光泽度！
中火烧开，不停的搅拌！
大约30-40分钟后，果酱变得粘稠，就可以关火出锅！
很浓稠吧！
做好装入无油干净的瓶子中，2斤樱桃🍒装了一小瓶，浓缩的就是精华哟！
面包🍞好伴侣！你也动手给家人做一瓶吧！
豆芽炒粉絲
素食中...

中午準備午飯的時候誤把粉絲當米粉了🙄🙄出來味道口感還不錯..而且超級簡單.
用料：
80g泰國綠豆粉絲（乾）
抓兩把豆芽
適量油
適量生抽
做法：
粉絲用冷水泡十分鐘撈出瀝乾
豆芽洗淨瀝乾
熱平底鍋放油.下豆芽翻炒一小會兒
倒入瀝乾的粉絲
翻炒至粉絲熟.加生抽拌勻
好了可以開吃了.
青瓜甜橙🍊汁
前几天妈妈说让我也多多榨汁喝
用料：
半根黄瓜
1个橙子
200-300克凉白开
做法：
放在榨汁机榨即可，可根据个人口味添加适量白糖
黄瓜拌粉丝
用料：
根黄瓜
适量粉丝
火腿
鸡蛋
适量盐
适量香油
瓣蒜
适量醋
适量海米
做法：
黄瓜，火腿，鸡蛋搅匀油锅淋饼，开水泡开粉丝，海米泡五分钟
蒜泥加醋，加少许味极鲜，香油，味精，盐
五谷饭
五谷杂粮能给身体提供更丰富，更全面的营养，富有膳食纤维和微量元素，可以作为每天的主食。
用料：
50克黑豆
50克红豆
50克薏米
50克黑米
100克大米
做法：
将红豆黑豆洗净，用水浸泡8小时。
泡好后，将红豆和黑豆放锅中煮至九成熟
将其它杂粮大米淘洗干净，放入电饭煲中，倒入煮熟的豆子和煮豆子的水闷熟即可。
糯米糍
用料：
克三象牌糯米粉300g、三象牌粘米粉100g、水500ml、白砂糖200g、奶粉18g、植物油1大勺、椰蓉(炸用芝麻)少许
做法：
将水和白砂糖溶糖水后待凉与三象牌糯米粉、三象牌粘米粉、奶粉、植物油搅拌均匀。

把碟擦油，倒入糯米加粘米糊在碟上，放入锅里猛火蒸15分钟即可。
待凉小小就用汤匙羹刮蒸熟的糯米糕粘上椰蓉。
预早做好豆沙馅。
包上豆沙馅料，再粘多一次椰蓉。
完成糯米糍成品😍
姜汁皮蛋
用料：
皮蛋
姜末
老醋
糖
鸡精
香油
做法：
松花蛋剥去外皮，刀两面抹上少许香油，将松花蛋切成四瓣，装盘
姜切细末，放入一小碗中，倒入足量老醋，适量糖，鸡精，香油，拌匀
将姜汁浇在松花蛋上即可
玉米渣粥
最近过敏天热，多喝粥…
用料：
2勺子玉米渣
2勺子小米
做法：
玉米渣先放入电饭煲，按汤粥，半小时后放小米。
清热解暑冬瓜虾仁汤
冬瓜清热解暑、利水消肿、利湿排脓是解暑瘦身的佳品，大暑天气多喝冬瓜汤是很好的，再加上鲜美的海鲜菇和蛋白质丰富的虾仁，瘦身的时候又可以补充营养，绝对是瘦身健康两不误哦😉快来试试看吧
用料：
300克冬瓜
十几个虾仁
100克海鲜菇
适量油
1小勺盐
1小勺勺料酒
半小勺白胡椒粉
10几粒枸杞
适量葱花
做法：
准备好所谓食材
虾仁加入白胡椒粉
1丢丢盐
1勺料酒
腌制10分钟
冬瓜去皮切片
锅中加适量食用油
虾仁炒至变色
加入海鲜菇
加入冬瓜片翻炒片刻
加入清水没过食材煮开
加入枸杞
加入一小勺盐
加入葱花
烧至熟透即可
非常鲜美，清热消暑！低脂鲜美
超麻辣牛肉酱
我爱吃辣也爱牛肉
牛肉不要切的太碎，一炒就吃不到啦！像筷子一般粗细差不多！
这个酱没什么难度，就是要耐心，小火煸炒，不要着急用大火导致糊底！
用料：
500克牛肉
适量（最好是牛肉体积的3倍以上）油
20瓣蒜
5片姜
25克白糖
30克麻椒粉
200克小米辣椒面
1棵葱
100克新鲜小米辣
适量酱油
适量（咸点味道不错）盐
适量鸡精
适量蚝油
适量芝麻
做法：
葱姜蒜切成碎末备用。我偷懒，用的料理机。
新鲜小米辣洗干净，控干水分！切成小圈待用。
牛肉切成短粗条，比筷子头粗就可以（这样吃着才满足嘛！嘿嘿）
大火，锅中下油加入葱姜蒜末翻炒出香味，倒入牛肉煸干，加入适量的盐转小火然后把准备好的干辣椒面、麻椒粉倒入锅中翻炒，再加入新鲜辣椒圈和剩下所有调料（再加一遍盐，毕竟酱要咸点）继续小火熬制---没有生辣椒味，红油都煸出后加芝麻就OK了！
放凉，装入罐子中！
火腿一口酥，不揉面不开酥的快手零食
不用揉面，不用开酥，几张饺子皮就能做好的快手小零食。
▼关于味道：
我用的火腿肠本身有点咸，所以酥皮没有再额外放调料，可以根据自己口味撒一些孜然粉、五香粉、盐、香葱碎啥的。
▼关于口感：
出炉后，酥皮是干、脆的口感，建议现做现吃，放的时间长了，酥皮变软就不好吃了。
用料：
12张饺子皮
3根火腿肠
20克玉米油
适量蛋黄液
适量黑芝麻
做法：
火腿肠切成小段，备用。
取一张饺子皮，均匀地刷一层薄薄的油，往上叠放一张饺子皮，继续刷一层油，最后再放一张饺子皮。3张饺子皮为1组，12张饺子皮可以做4组。
每一组饺子皮用刀分成3份，每一份分别擀开，成细长的三角形。
宽边放一块火腿肠，轻轻卷起。
收口压在底部，摆放在学厨烤盘里，表面刷一层蛋黄液，撒上少许黑芝麻。
放入预热好的烤箱，上下火190度，热风模式，中层烘烤15分钟左右即可。
成品
糯米烧卖
材料易买，步骤简单，做多点放在冰箱里冷冻，早上可以当早饭！
用料：
500g糯米
30-40张馄饨皮
6朵香菇
适量（根据个人喜好）肉糜
适量（根据个人喜好）香肠
汤匙一大勺酱油（老抽）
汤匙一大勺酱油（生抽）
汤匙一大勺料酒
汤匙一小勺糖
汤匙一小勺盐
汤匙一小勺鸡精
汤匙一小勺胡椒粉
汤匙一大勺麻油
适量植物油（炒菜用的都行）
适量水
做法：
浸泡的糯米沥干水，冲洗一遍后，加水，水量以淹没糯米，正好与糯米持平为最佳。用电饭煲煮熟。
小wen比较偏爱馄饨皮，没有用饺子皮。但是买来的馄饨皮还是觉得厚，所以用擀面杖将皮子四边擀薄一点，记住中间不要擀，烧卖底太薄容易破。
糯米和皮子都完成后，放在一边，备用，接下来做芯子。
香菇、香肠都切碎，越小越好。锅中入油，将肉糜加料酒煸炒，变色后加入香菇及香肠，翻炒几下，加适量水，防止烧干。
在锅中加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精、胡椒粉，翻炒至熟透入味后，关火。
加入麻油拌均匀，这样更香。
趁馅料还热的时候，加入糯米，拌均匀。
取适量芯子包入皮子里，四周慢慢捏起，最后开口处捏紧，就好啦。
放入蒸笼，大火8分钟后就可以吃啦。
宝宝辅食-洋葱芹菜炒牛肉
娃18个月大，为了给他翻花样的同时还要顾及大人口味，日常脑壳疼，这道下饭菜就两全其美啦！
用料：
100克牛肉糜
半个洋葱
3-4根芹菜
小半勺料酒
小半勺生抽
1片，切成几小条生姜
1小勺橄榄油或核桃油
做法：
牛肉糜冲洗后，加入一丢丢料酒、生抽和姜丝，静置一小段时间
芹菜洗净，在滚水中煮软后取出控干
洋葱切丁备用
芹菜控干后切丁备用
中火，锅里倒入一点点橄榄油，先放芹菜翻炒几下，然后放入洋葱一起炒出香味，最后倒入牛肉糜，翻炒至牛肉红色全部褪去即可出锅
【Jamie Oliver】烤乳清干酪酿蘑菇
JO几个月前贴的菜谱，很简单的样子，但一直买不到portabella蘑菇也就没开动。今天看冰箱里正好各样材料都齐全，也不计较蘑菇大小了，做了解馋吧。方便快手，趁热吃当然是极好的，凉了作为餐前小菜也非常鲜美可口。

后记：才发现city's super一直有卖portabella。。
用料：
250克口蘑
2大勺乳清干酪
擦屑，适量巴马臣干酪
适量新鲜牛至叶
1个柠檬
适量盐
适量橄榄油
适量鲜磨黑胡椒
做法：
口蘑洗净，去梗，吸干表面水分。烤箱预热220度。
在乳清干酪内擦入柠檬皮，加入黑胡椒、盐，拌匀，再拌入切碎的牛至叶以及一部分巴马臣干酪屑。待用。
在大碗内撒少许盐、黑胡椒、橄榄油，放入蘑菇拌匀。
在去了梗的蘑菇空洞内填上调好的乳清干酪糊，平铺在烤盘内，顶上撒余下的巴马臣干酪屑（为的是烤完表明呈略微的金黄色）。进预热好的烤箱内烤15分钟左右。
出炉后摆盘，撒上芝麻菜和巴马臣干酪薄片作装饰。
韭菜凉拌鱼
最近吃凉拌生韭菜上瘾了.
好像也很久没有吃过鱼啦
38.度的天气热到想吐火
索性就一锅端了
做一个又麻又辣又清新的
韭菜凉拌鱼吧~
用料：
克韭菜
瓣蒜
勺酱油
10克盐
10个辣椒
3勺藤椒油
做法：
这里没有逐一拍图.就在这里一并说了.   第一步：首先把鱼煮到筷子能插进肉里. (选择煮是因为蒸的话我实在不会把握)
第二步: 把鱼捞起来装盘，然后撒上韭菜 青红辣椒 洋葱 香菜. 淋上生抽 自制藤椒油 些许盐巴味精就好啦.
鸡胸肉蔬菜饼
减肥两个月🤔，除了日常在单位吃饭（基本上为素和鸡胸肉），六日都在家自己做。放弃了自己最爱的甜品、奶茶、蛋糕🍰这个蔬菜饼我是在抖音学的，送给减脂减肥的朋友🤩🥳，减脂战线比较长，要坚持下去，而且减脂啥要有态度的啊🥰😘🤪
用料：
1块鸡胸肉
1个鸡蛋
1/3根胡萝卜🥕
一袋（60g）Dole玉米粒🌽
6朵😂西兰花🥦
1啤酒瓶盖盐
一汤匙酱油
一汤匙面粉
3啤酒瓶盖白胡椒
1啤酒瓶盖黑胡椒
80g豌豆粒
做法：
鸡胸肉前一天晚上拿出来化冻，剁成小块，随之成馅儿（我第一次剁，剁的很细，你们应该都比我强👍）我是手工，有机器可以用😄
胡萝卜，玉米粒，豌豆粒，西兰花焯水
西兰花剁碎，胡萝卜切沫，我实在没切好，改成剁了（注意胡萝卜碎最好焯熟，别让它那么硬，到时候煎的时候可能会影响口感，你喜欢脆脆的胡萝卜可以无视( •̅_•̅ )）
鸡胸肉馅儿里放酱油、面粉、黑白胡椒、鸡蛋、盐，顺时针把馅儿搅匀（我全是手工，有机器的可以用一下）
四样蔬菜和鸡胸肉馅儿放一起，接着搅，搅到你眼冒金星（开玩笑，搅匀就行，成饼不散就ok）
热锅凉油哦，橄榄油喷点，开始煎😋😋滋滋滋滋滋滋
翻面，记得煎一下圆周
成了，早上吃个这个，可以喝个脱脂奶什么的或者自己煮个咖啡☕️
感谢大家~