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潮汕红桃粿
在潮汕地区，时年八节，总少不了拜神必须的红桃粿，好吃又好意义。和饺子一样，难的是粿皮，内馅多种多样，有糯米粿、芋粿、菜头粿、韭菜粿、菜豆粿......各种各样，喜欢吃什么馅就包什么馅，今天就做糯米粿。重点是粿皮的制作。红桃粿，粿皮就是红的。以前的人都是用的花红粉，据说是在某植物上提取的，用得也少所以很健康，现在的大部分都是用的红色素，因为只是用来做粿皮，所以一直没有去买，不想添加红色素这种东西，重点是不想买一瓶回来只用那么一二次。所以一直以来做红桃粿都是做白粿皮，看着就不正宗。今天突发奇想，想买红色的火龙果来榨汁的，但买不到，家里刚好有卤东西用的红曲米粉，就试着用红曲米粉试了下，还挺成功的。红曲米粉，是红曲米磨的粉，一般用来卤肉，酱肉，做腊肠，做南腐乳.......是健康的，好过用色素啦。家里没有红曲米粉也可以超市买一瓶南腐乳，南乳的汁就是红曲米粉做的，只需要几滴调个颜色，不需要很多的。
用料：
从来都是和中国菜一样，没有人还拿把称去称的。所有材料用量，调味随各家口味。主料就大概的，因为各人手艺，有的包的馅多，有的包得少。
做法：
糯米先提前泡一夜，泡好倒掉水放蒸锅蒸30分钟至熟。也可以煮熟，不过经过泡的糯米，吸水性不定，容易一不小心就煮成粥饭那样太粘又不好包又不好吃。
芹菜洗干净，切碎备用。
香菇 洗干净泡软切碎
花生 洗干净去皮切碎，（可以不用去皮，但一定要切碎。我只是刚好买的花生一搓皮就出来，所以才去皮的）
虾皮 洗干净备用（用虾米也可以）
菜脯（萝卜干） 洗干净切碎，然后再用水洗一遍去掉一点咸味，不洗也可以，等下调味时要少加点盐
把虾皮和花生碎先倒进锅中干炒。
炒干净虾皮和花生碎表面的水份，然后下入多一些油把虾皮炸至金黄，再倒入香菇和菜脯粒炒香，然后倒入蒸好的糯米饭拌匀。（虾皮一定要炒炸至金黄酥脆，虾皮有虾刺，不炸酥，口感很不好，像吃细沙，有点刺喉。这就是很多人选去皮虾米不选虾皮的原因，但虾皮是补钙圣品，价格又比去了皮的虾米便宜几倍，只需要经过炸酥，变得酥脆又不刺喉，又香酥，味道不差虾米。
蠔油：适量
酱油：适量
盐：适量
鸡精：适量
五香粉：适量
根据自家口味把以上调料拌入前面的糯米饭。材料都是熟的，可以和炒饭一样炒一下，试下咸淡。
待凉一些了，把前面准好的芹菜碎拌进糯米饭。（后面还要蒸，所以芹菜碎不要热放，再蒸老了会有点苦味）至此馅料就准备好了，下面做粿皮。
粿皮主料就是粘米粉，也就是大米磨的米粉。纯粘米粉做的因为延展性能不够好，所以很多人都会比较难包，易裂，所以都会加入一些生粉或面粉等。加入一成至三成都可以的。各家不一样，我这次就二斤粘米粉大概加入半斤澄面（小麦淀粉）

 先把粘米粉和澄面放面盆里，水一烧开就边倒进粘米粉里，边用筷子搅，搅成棉絮状又还有一些干粉就可以了，不需要到没干粉，这样会太多水的。

PS：传统是用锅烧开水然后改小火，把粉倒进开水里，盖上盖子焖二分钟，关火焖一会再用面棍搅成团。但是我做不来，做的量少的时候，水少容易烧糊；粘米粉需要足够的温度才有延展性，我试过用保温瓶里不够烫的水，做出来的面团无法塑型，容易断，所以一定要用刚烧开的烫水，揉的时候如果觉得易断可以放微波炉里叮几分钟。不过我还没遇到需要微波的情况，只要水是刚烧的，温度是够的了。
待棉絮状的面团晾到手可以碰的温度时，试着揉一下看能不能揉成团，感觉吃不进干粉的话，又倒一些开水进去拌。直到如图一样能成一大团又还有一点点干粉。这个时候最好操作，如果一下倒进太多开水，太软，就要加一些面粉进来揉。（太软要加粉的话因为面团不是烫水，加粘米粉易断，所以需要加粉的话，必须加面粉，生粉也不能，生粉也是需要开水烫的。）
然后准备碗凉水，手上沾些凉水开始揉面团。有凉水可以让面团不粘手和案板。如果不加颜色的，只做白色的，在这里一定要利用凉水充分揉面团，揉得多面团延展性才好。容易包，不容易破皮，蒸时也不会裂皮，如果要加颜色的，就稍微揉成图上的大团就可以了。（凉水只是用手沾一下，让手揉面团时不觉得粘手，觉得有点粘了又沾一下凉水继续揉，不是要把凉水都揉进去，可能只用得到一点点）
红曲米粉约1克，只需要一点点。可能1克都不用。用水泡着，如果家里没有红曲米粉，超市也是买不到的，可以用南腐乳的汁，那个汁就是红曲米粉做的，除了多了一些腐乳味，但因为加得少吃不出腐乳味的。因为红曲米粉是深棕红色，要调出红桃粿的浅粉色，粿皮现在是白色的，白色加一点点红就成粉色，所以只需要一点点就够了。
把揉面团沾的凉水换成红曲米粉的水，手沾涂在面团上，充分揉。
慢慢的涂抹揉进去，成图上这种非常浅的粉色就可以了，红曲米粉经过加热后颜色还会再深一些的哦。
不管加不加颜色，都要充分揉面团。揉到用手抓一块出来，能感受到面团有非常好的延展性。这样的面皮才容易包，不容易破皮，蒸也不会裂皮。
用糯米粉当手粉，摘一个小剂子，揉圆按扁，用擀面杖擀成边缘薄中间厚的薄片，和包包子一样包上馅料，一角不包捏成图片那种形状，或者捏成一个高一点的等腰三角形。

传统做法是揉圆，用两个手慢慢捏成碗状，我觉得这样太慢了，还不如和北方人一样用擀面杖，不用几秒就能做好一个。要是用传统包法，得几分钟，反正模具一压也看不出什么，自家吃也不讲究。
准备好红桃粿的模具，洒一点干粉防粘，倒出多余的粉，然后把粿坯光滑面朝下放进去压好，再瞌出来，一个完美的红桃粿生坯就做好了。（面团做的过程中要盖好盖子，或盖上湿布，不然会干掉的。经过充分揉搓的面团特别好操作，怎么做都不会破皮，也不会很粘手，只需要一点点手粉就很好包。）
红桃粿生坯放进蒸锅，上汽蒸15分钟。
蒸好就可以吃啦。也可以蒸好后煎过再吃，炸过再吃也一样香。我最喜欢吃煎的，饼皮有点酥脆。
超级美味的砂锅炖牛肉
焙友Oniy在朋友圈发布的原创菜谱，经过n多朋友亲自实验，味道那是杠杠滴！借到下厨房来分享，满足更多吃货们的味觉！感谢亲爱滴Oniy，创建菜谱的人都是厨房里的天使
用料：
牛瓦勾
各种调料
做法：
首先选材很重要我一般炖牛肉会选择牛瓦勾（ 是牛肋排把骨头下了的那个部位 ）不会用牛腩，牛腩炖出来比较柴更适合卤！
把牛肉切成一厘米左右的小方块，肥瘦分开。
在热锅中放入少量的油，注意中小火就可以了，油热放入切好的肥牛肉块，慢慢的翻动，直到肥肉中的油脂煸出了七八成。
加入花椒和生姜，并把火调到中大火，炒一分钟左右 闻到花椒香味时把瘦的牛肉块放入锅中快速翻炒，炒一会牛肉会出水，继续翻炒……
炒出的水开始收干时 加入八角和桂皮，继续翻炒直至锅里水已收干，不要加水可以把火关小点，让肉在锅里炸一会至表面略微黄一点，这样后面牛肉怎么炖都不会散而且吃起来更有嚼劲。
当牛肉表面微黄时加入适量的料酒、生抽、醋和老抽。
继续翻炒至锅里的水快收干，加入一点冰糖和一点干红辣椒（我加了三小块冰糖和一个干红辣椒）。
加大概是牛肉的两到三倍的水，烧开，换个砂锅，小火慢炖 ～～
因为今天时间比较充裕，我用最小的火炖了大概三个小时 （如果时间不够可以用大一点的火炖，时间会短一些，再赶急点可以用高压锅，大概是高压锅上汽后中火十五分钟左右 ）。

牛肉炖烂了后按自己的口味适量加点盐和胡椒，我家不用鸡精味精，一般用生抽调味，因为之前炒的时候加了生抽现在也不用加了，加些蒜瓣，改大火烧一下，大概两到三分钟，注意不能让砂锅里的汤汁烧干了我今天做的锅里的汤汁还有一小半。

最后撒上葱段和香菜段，关火。 

美味的瓦罐炖牛肉就做好了，吃了忘不掉！
苦瓜酿香蕉
2岁以上宝贝辅食。
用料：
1根苦瓜
一只香蕉
适量蜂蜜
做法：
苦瓜囊用筷子搅拌松软，用擀面杖去除干净。注意去除干净苦瓜芯，要是有一点苦味，孩子就不吃了。

热水焯1分钟，更充分的去除苦味。香蕉塞进苦瓜。
香蕉皮不要一下去掉，拔一点皮塞一点香蕉。
切好块，蒸5.6分钟。上面淋一点点蜂蜜即可。
惹味沙煲焗排骨
蒸排骨第一
焗排骨第二
排骨食谱～
用料：
2条排骨短排两条
适量酱料：腐乳、生抽、
适量盐、料酒、姜葱蒜、糖、胡椒粉
做法：
1、新鲜排骨飞水，冲洗干净备用。
姜葱切好备用。
2、准备一个砂煲，下油炒姜葱出香味。
3、放入排骨，小心地翻炒均匀。
4、加入一勺腐乳汁、适量的盐料酒生抽糖、一小勺胡椒粉。小心地翻炒均匀。让每一块排骨都裹上酱料。
5、后，加水刚刚浸没排骨，加入两块腐乳，盖盖小火焖煮。
7、慢火焖煮，收汁收的差不多后，便可以关火上桌。
样子不怎么滴，特别下饭，骨头都是香的。
香菇肉丸子
刚长草了一台绞肉机，那就肉丸子，水饺，肉包子做起来吧
用料：
猪肉，最好带点肥
香菇
姜，葱，酱油，香油，糖，盐，适量
鸡蛋
做法：
姜，葱白，放入绞肉机打碎。香菇泡发后也打碎，猪肉打成泥。
葱段切花，把步骤1的材料加入鸡蛋，因为我的肉比较多，所以加了3个蛋，搅拌均匀，加入盐，糖，淀粉适量。要多拌一会，肉才能带劲。
在手上拍打成团，盘底放入几片姜，肉丸子码入盘中。
加入调好的酱油水，中间加点糖，滴点麻油，上锅隔水炖2小时，就可以了。很下饭哦
香煎海苔米饭糕【好吃省油非油炸！美味处理剩米饭】
家里常常有蒸多了的剩米饭，做成海苔米饭糕真的超级超级好吃！零技术含量，非常简单。它类似糍饭糕，不过我只用电饼铛或者平底不粘锅煎，抹一点点油就可以了，味道一级棒~
用料：
若干米饭
适量盐
适量白胡椒
适量鸡精
适量（可不加）芝麻
适量（可不加）海苔碎
做法：
准备好上述食材
在米饭中拌入适量盐、白胡椒、鸡精，拌匀后加入芝麻和海苔碎，轻柔拌匀，尽量不要搅碎饭粒
拌好的米饭倒入方形保鲜盒中，压实、按平，放入冰箱冷藏一晚。
（如果怕第二天不好脱模，可以在保鲜盒内壁抹一层油，我一般偷懒都不抹，一样可以脱模）
第二天将盒子倒扣于案板上，轻轻下震、取出米糕。
切片备用。

喜欢焦脆口感的可以切薄一点，我喜欢吃外焦里嫩口感软糯的，所以切的比较厚

米糕全部切好后，电饼铛或平底不粘锅倒薄薄一层油，小火慢慢煎米糕，一面煎至金黄后翻面煎
两面金黄后盛盘即可
蒜蓉金针菇蒸虾
这样的一道硬菜让你来招待客人非常有面子噢。我喜欢虾底放金针菇，金针菇有水份溶入虾的鲜甜和蒜蓉香味，太好吃了
用料：
20只虾
3勺蒜蓉
4勺生抽
几根小葱
2勺蚝油
1把金针菇
3勺米醋
做法：
蒜剁碎锅里倒入油烧5成热再放蒜泥小火炒香。盛出备用 每次做蒜蓉我都会多做些，炒菜 凉拌 都好用。
取一个小碗3勺蒜蓉4勺生抽3勺米醋2勺蚝油搅拌均匀备用。注不喜欢吃酸的也不可以不加醋或少加点醋，喜欢吃辣的也可以加小米辣或辣椒都可以，口味按个人喜爱调。如果金针菇多加了，上面的比例可能会偏淡，你可以在摆好金针菇上先撒点盐。
取一个大一点圆盘，底部摆一圈金针菇，虾洗净用刀开背取出虾线，再用刀背敲敲虾背成形好摆盘，摆在金针菇上一圈⭕️，再淋上之前调好的蒜蓉酱料，最好用勺子把每个虾背都淋上蒜蓉，锅中加水烧开放入虾盘盖好蒸8分钟。蒸好的开盖洒上葱花，中间放入小🍅装饰
彩椒炒牛肉
用料：
克白糖
勺酱油
片姜
瓣蒜
克盐
勺老酒
个彩椒
做法：
白糖（多）、酱油腌制
热锅加油，姜蒜爆香，牛肉变色，加盐老酒
加入红椒、黄椒翻炒，出锅装盘
方块酥(台贺)
方块酥一定要选:台贺这个大牌子!超好吃😊,有原味.咸蛋黄味,个人喜欢咸蛋黄味!
做法非常简单,步骤如下↓
奶粉用全脂的哦,雀巢奶粉比德运奶味浓!黄油用安佳,棉花糖用无极岛!(用什么牌子个人喜欢哈😄)
黄油随着冬天或夏天添加或减少!(10g左右)
准备一口不粘锅,一双PVC手套,一把胶刮!
切记全程小火🔥!
这个量一斤左右,我平时做来卖,可以做很多口味:蔓越莓.芒果.咸蛋.抹茶等等!个人非常喜欢海苔肉松味!😏
用料：
55克黄油
1克(可无)盐
45克奶粉
100克左右(个人不喜欢太甜)棉花糖
适量海苔肉松
做法：
①准备好材料!
黄油溶化后,放棉花糖!记得全程小火🔥!
棉花糖全部溶后放奶粉!
奶粉溶后关火,带上手套!😏
取出方块酥!
取两个方块酥,用胶刮把夹心弄在方块酥上面,勺一点海苔肉松放在夹心上,然后两个盖上,轻轻盖上!
是不是流口水啦?哈哈
装上包装,这种包装非常好看!又高端!😏然后用封口机压好!完成啦!是不是好简单!
有什么不懂问我,需要购买可以加我微信!
方块酥我有链接,需要找我!😁
萝卜丸子汤
用料：
半根萝卜
少许瘦肉
适量葱姜蒜
1根香菜
2勺盐，鸡精
2滴香油
做法：
萝卜洗好弄成丝，葱姜蒜切段
葱和香菜沫出锅撒上用的。
说一下丸子做法：
1.肉切碎（有绞馅机就用绞馅机），2.里面放葱花，盐半勺，鸡精半勺
3.放入5汤匙淀粉，加少许水，顺时针搅拌，看着黏黏糊糊的就行。
锅中加水（自己看几人份，多加点也无妨），倒入萝卜丝，加入葱姜蒜段，2勺盐，1勺鸡精，大火烧。
水开后，将肉用勺子弄成丸子（勺子不会就用手）下入锅中，煮5分钟关火
倒入汤碗中，撒上葱香菜，滴2滴香油即可。
宝宝超级爱喝，喝了3碗
家庭自制川味卤菜
四川美食特别多，以麻辣出名
用料：
鸡脚一斤
鸡胗五个鸡肝五个鸡心五个
鹌鹑蛋半斤
八角四个
花椒一把
干辣椒两把
老姜八片
桂皮两节
香叶六片
勺老抽一汤勺煮火锅那种
生抽一火锅勺
盐半火锅勺
鸡精三分之一火锅勺
小葱一把
做法：
所有菜洗净冷水入锅，放少许姜片，煮出浮沫捞出，再次放入冷水中洗净
这里我是一样一样的放的，先焯的鸡脚，然后鸡胗鸡心鸡肝鸡肠，最后是带壳的鹌鹑蛋，直接煮熟捞出，放入冷水剥壳备用
锅中加满水，放入菜品，放入配料。干辣椒，花椒。香叶，桂皮，栀子，八角，老姜，小葱一把，糖一把
一勺老抽，一勺生抽，半勺盐，小半勺鸡精
水开了一定要尝一下味道是否合适，每个人的口味不一样，根据自己的咸淡来
大火煮15分钟，煮熟煮软
小火闷半个小时，主要是入味

一道非常简单的川味卤菜就完成了，一边追剧一边啃鸡脚真是太愉快了
香煎鸡肉饼
用料：
500克鸡胸肉
2个鸡蛋
1根胡萝卜（小）
半个洋葱
50克香葱
适量生抽
适量盐
适量黑胡椒
适量黄酒或者啤酒或者红酒
做法：
鸡胸肉用料理机打成肉糜，胡萝卜擦丝，洋葱切小丁，加入鸡蛋，盐，生抽，黑胡椒，香葱，黄酒，拌匀，摔打到起粘性
平底锅里面放少量的油，肉饼团成圆球，拍平成圆饼，中小火煎两面黄，喜欢用酱的，用酸甜酱或者其他酱沾着吃就好了
尖椒炒小肠
今天早上翻冰箱发现还有春节前烀的猪🐷小肠，已经冻快半年了，不能浪费，吃掉它！
个人觉得小肠切成大一点的段炒出来菜更有口感，虽然看起来不够精致。
用料：
一包熟小肠
2个尖椒
适量盐
1根小葱
1片姜
2瓣蒜
1小勺十三香
适量生抽
少许老抽
1勺蚝油
少许鸡粉
适量水淀粉
做法：
煮熟的猪🐷小肠切成小段备用。
尖椒切小块。
切点葱花、蒜片、姜丝。
锅中烧热水，水开下入煮小肠放少许料酒烫透捞出控水。
起锅烧油，葱姜爆香。
下入猪小肠和尖椒，放盐、十三香、生抽、鸡粉，放少许老抽调色，翻炒均匀，用少许水淀粉勾薄芡出锅装盘
成菜，咸香微辣，小肠筋道略带苦味，佐酒利器。
凉拌折耳根
用料：
250克鱼腥草
6瓣蒜瓣
6 只小米辣
5克生姜
1根香葱
1勺辣椒粉
2克勺花椒粉
30克色拉油
适量盐
适量鸡精
适量生抽
适量芝麻油
做法：
折耳根、小米辣、蒜瓣、生姜、葱花绿、切碎沫放入大碗，加入盐、鸡精、生抽拌匀。(图忘记拍了，将就看)
制作油辣子
辣椒粉、花椒粉、葱花白放陶瓷碗内备用。
锅烧热加入色拉油芝麻油烧到起烟，蒋油倒入装有辣椒粉花椒粉葱花白的碗内(高温危险需要注意安全！！！)，迅速用筷子搅动，直到油不再翻滚停止搅动，等待15分钟冷却，蒋油倒入第一步大碗内拌匀。结束！
秘制香芹鲜虾粥
不输饭店的鲜虾粥
用料：
15只虾
5根香芹
1杯大米
3克植物油（腌制大米）
约50克植物油（炸虾头）
少许盐
少许白胡椒粉
两片生姜
100ml纯牛奶
做法：
腌制是为了大米熬制的时候更粘稠，而且更易入味
虾头用厨房纸擦干水份
少许盐，料酒，白胡椒腌制
如图
如图
炸好的虾头可以直接吃，或之后放入米粥中
虾油量可根据口味
如图
牛奶是增香的关键，量可根据口味
熬至浓稠，完成✅，香喷喷
蚝油香菇
用料：
朵香菇
勺蚝油
勺酱油
根小葱
做法：
1.香菇去蒂，清洗干净。
2.香菇切成薄片，待用。切少于葱花，空碗倒入一勺生抽，一勺蚝油，一点白糖调汁备用。
3.冷锅热油爆香葱花，倒入香菇片翻炒变软，淋之前备好的调味汁，出锅前少放一点点盐，关火出锅。
鲍鱼牛蛙鸡煲
想吃的食材做出来的味道不会错…
用料：
6只鲍鱼
1只鸡腿
4只牛蛙
2勺广东米酒
8片姜
1个葱结
8个迷你小洋葱
8瓣蒜
3勺柱侯酱
做法：
该斩首的斩首！该分尸的分尸！该切片的别切丝…该切断儿的别切块儿！说的够详细吧您呐…
广东米酒1勺姜片4片给牛蛙兄带盐…备用
鲍鱼小兄弟凌迟了一下，再入油锅并且配鲍汁煮了一下…确定死亡后捞出备用
热锅凉油，另外4片姜炒蔫下鸡块炒制3分钟，再把牛蛙小兄弟倒入，一同炒翻至无水微黄
下一个刑具…砂锅上灶加热…底油煸炒香佐料…葱结，小洋葱，蒜，香芹段，香菜梗
将牛蛙和鸡块两兄弟无情倒入砂锅，并将阵亡的鲍鱼码放最上面，倒入灵魂酱料柱侯酱三勺，盖盖儿大火5分钟
花果茶慕斯
用料：
100g花果茶干
200ml淡奶油
2个蛋黄
30g白糖
适量蜂蜜
2小勺朗姆酒
5g装的两片吉利丁
做法：
将花果茶干加入300ml的水中冲泡约一小时。然后取150ml花果茶汁
蛋黄加白糖打发之淡黄色
将花果茶汁烧开，慢慢加入2。边加边不停的搅拌
然后将3放在装有热水的锅里加热至不超过87度。将泡软的吉利丁和两小勺朗姆酒加入3
将4放入冷水中冷却，不停地搅拌。可根据个人口味加入蜂蜜
将淡奶油打发至6分发，还可以流动的状态。与5混合均匀
然后按照一层蛋糕体，一层幕斯馅这样组装起来。用花果茶汁在幕斯馅表面滴上数点
用牙签画一下，就是这种效果了。不过第二天起来一看，都不明显了
菠萝炒鸡
酸酸甜甜的味道，开胃又好吃。
用料：
1只鸡
半个菠萝
适量盐
1勺料酒
1勺酱油
2勺蚝油
做法：
鸡（切块）买回来，洗干净，放干加少许盐，糖，姜片，豆粉，油，腌半小时。
菠萝切小块，放入盐水浸泡一下。备用
烧锅放油，放鸡炒香，炒干水，七八成熟，放菠萝炒一会，关火焖一下（3分钟）生粉勾芡，完成上蝶（加上葱花更美味）
烙馍卷菜
烙馍卷菜。菜谱分量够5～6个大人吃，一家三口分量减半。
用料：
600克面粉
380克热水（80度左右）
做法：
1.和面醒面：约80度左右的热水缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到最后看不到干面粉，盖盖子醒面半小时左右。
2.擀皮：醒好的面团放在撒干面粉的案板上揉匀，分小剂子，擀圆。
3.烙饼：不沾平底锅中大火烙饼，看到有焦花，翻面。两面都烙好，用屉布盖好防止饼风干。
4.卷菜。提前把喜欢吃的菜炒好，开始卷着开吃吧。
湖南小炒香干
用料：
杭椒 美人椒 小米椒五花肉
葱姜蒜大蒜苗豆豉
做法：
原材料
豆干切好，过下水
豆豉还有辣椒切好
五花肉压油，放豆豉，再放小米椒，杭椒，美人椒，再放葱姜蒜大火炒香
放辣椒
放东古酱油生抽
放豆干，大蒜，然后倒入老抽调色。
百叶包肉
一道不用放油超级简单的菜哦。
用料：
肉馅
鲜豆腐皮
葱姜
酱油
花椒
鸡精
做法：
将鲜豆腐皮切成正方形（接近正方形就可）再对半切成两个三角形，待用
肉馅放入淀粉，酱油充分搅拌，记得要朝一个方向搅拌。
将肉馅放在鲜豆腐皮上，卷起即可。（卷的方法，可以自己发明，以可以放稳不散为原则）
将卷好的豆腐皮放入冷锅中，挨个摆放好，再放入葱姜，花椒几颗，酱油一勺，加入适当的水（没过食材）
开会，烧制15分钟左右即可，最后要大火收一下汁。加入鸡精即可。
免揉巧克力椰子面包（无糖无油）【7月北鼎珐琅铸铁锅食谱】
【7月北鼎珐琅铸铁锅打卡食谱】

*本食谱出自@晴小超
用料：
280克高筋面粉
1克酵母
280克水
4克盐
50克椰蓉
66%巧克力币
做法：
准备食材
将面粉+盐+酵母+椰蓉混合均匀，倒入冷水
用木勺搅拌片刻，面糊变成一个湿润粘手的面团即可，不用拌匀出膜之类的，混合成团即可。然后盖上保鲜膜，室温22度左右发酵12-18个小时
发酵好的面团团会长大一倍多，表面布满气泡
在料理盘中放入面粉和适量椰蓉（配方外），铺满盘底
用刮板将发酵好的面团取出，尽量不要用手，非常黏，然后将巧克力币铺满面团表面，左右对折再铺上巧克力，再上下三折变成长方面团
用一个和珐琅锅差不多大的料理盆中铺上油纸，然后将面团放入盖上保鲜膜或者料理布，进行再次发酵温度22-24度，1-2小时，直至面团发酵到两倍大
在发酵快完成额时候，预热烤箱，将北鼎珐琅锅放入烤箱一起预热，230度半个小时
这时候面团也发酵完毕了
取出预热好的珐琅锅，注意一定要带防烫手套，非常烫。将发酵好的面团带着油纸一起放入表面，可以再撒些椰蓉，盖上盖子
放入烤箱，230度四十分钟，然后拿去锅盖，210度继续烤20分钟，表面上色但没烤焦即可
取出烤好的面包，将面包拎出至于放凉加上冷却
冷却后切开，巧克力还会有些流心，非常过瘾了~常温三天，吃不完可以冷冻保存
手撕口水鸡
妹妹从四川带回来廖记棒棒鸡颇受欢迎，自制一个试试。也还不错。
用料：
2只鸡腿
3勺料酒
20克盐
5勺辣椒油
3勺香油
1根香菜
半根葱
3片姜
5瓣蒜
3勺生抽
5克糖
1勺醋
1勺蚝油
1勺五香粉
5粒花椒
1个八角
1块桂皮
3勺辣椒粉
做法：
葱姜蒜、八角、花椒、桂皮等香料加料酒和水将鸡腿煮熟。整鸡腿大概需要半小时左右。看大小，用筷子扎透没有血水即可。放入能饮用的冰水中浸泡几分钟。
手撕后，调制酱汁。关键在于把生蒜末、辣椒粉和五香粉一起用热油炸香，再加上其他调料拌匀。我家有位不吃香菜葱花的盆友，表面撒上葱花或香菜就更漂亮了。有花生碎也可以加。
客家咸汤圆
菜谱和图片来自詹姆士
传统台湾客家味道
爱吃小汤圆的朋友千万不能错过
步骤有做一点改变 觉得那样味道更好
用料：
1碗汤圆
1把韭菜
1大把茼蒿菜
50g猪肉丝(用姜丝料酒腌下）
2大匙虾米
5朵干香菇
1大匙蒜末
3颗红葱头/没有用洋葱
适量酱油
适量芝麻油
3大匙猪油（可省）
做法：
所有食材
红葱头末倒进锅里，再加猪油/植物油和芝麻油炒匀至发出香味，然后放蒜末。（蒜末放早了易糊）
将炒好的红葱头末和蒜末倒入碗中备用，油的余热会继续加热它们。
水煮开后，用筷子把水搅出一个漩涡再下小汤圆煮熟。（这样可以防黏在一起）
虾米和香菇泡水后将香菇切丝，虾米切丁，泡的水留下备用。
虾米和香菇放锅里，加芝麻油炒匀，倒入泡虾米、香菇的水，再加一点生抽和老抽。
锅里倒入开水来煨汤
捞出煮熟的汤圆放入香菇虾米汤里
往汤里加腌过的瘦肉丝
茼蒿菜和韭菜切好倒入锅里一起煮
加盐、胡椒粉调味，可根据喜好再加老抽生抽调色泽和味道，然后把煮熟的食材倒入碗中，开始享用！
祛火鸭肉煲
用料：
鸭腿两个或里脊肉100g鸭肉
1根胡萝卜
2个紫薯
做法：
鸭肉去皮蒸熟，可去掉部分油水。
胡萝卜和紫薯洗净切成小块，紫薯蒸15分钟蒸熟。
将蒸熟的鸭肉撕碎。
沸水烧开，放入鸭肉和胡萝卜，中火煮10分钟。
盛出鸭肉和胡萝卜，放入紫薯块，拌均匀。
东海石斑鱼火锅
深海石斑，终身生活在50-200米以下海底，而我们海钓客只能在冬季才能顶着风浪钓到为数不多的石斑鱼，一般都在50斤以上，为了家里火锅容易做也吃的完，本次拿一条10斤左右的做展示。
用料：
1条石斑鱼
5勺料酒
10片姜
10克葱花
20克盐
做法：
刮鳞洗净  别以为鱼不大哦 这个盘很大（饭店朋友嫌我家盘子难看送的）
先把头取下
同上 （关于分割鱼 下次开金枪鱼专门发一个）
切下两片肉
同上
因为-60拿出来晚了 没有完全解冻 下刀难到位 分割的不太好看
鱼头 鱼骨 单独用菜油煎一下 放置热开水 煮20分钟至浓白的底汤。
鱼肉蝴蝶刀切片
带皮不容易煮破 石斑鱼的鱼皮胶质丰富 鱼肉非常细腻 
放几颗红枣 玉米 大葱 就可以开涮啦
关于蘸料 酱油、辣椒、葱、香油、大蒜沫、香菜即可。
6M以上婴儿零食 👶入口即化蛋黄小饼干
小宝九个多月啦 从添加辅食开始 一直都是吃我自己做的小零食 

主要自己动手 原料和制作过程都放心

已经做了好多次的蛋黄小饼干 宝宝很喜欢😍真的入口即化
用料：
2个蛋黄
15克婴儿奶粉
5克马铃薯淀粉
做法：
两个蛋黄打发至打蛋器划过有痕迹 颜色也变浅一点 烤箱150度预热
加入奶粉和马铃薯淀粉 拌匀
放入裱花袋 裱花袋剪一个3-5mm的小孔 挤1厘米大小的圆到烤盘上
150摄氏度上下火10分钟 具体时间根据上色情况调整
板栗红烧肉
用料：
克板栗
个八角
克五花肉
克冰糖
勺老抽
片姜
勺料酒
片香叶
勺生抽
做法：
五花肉洗净切块，冷水下锅 加入盐、姜片、葱白、料酒焯水捞出沥干备用
锅洗净，加一点油 把五花肉煎至表面金黄捞出
锅底留油，加入冰糖炒糖色（不要炒太过 会变苦），放入五花肉翻炒上色，加入两小片香叶，两小个八角，八粒花椒翻炒片刻
加入冷水（要加多一点），加入盐、酱油、老抽大火煮开转至小火慢慢煮40分钟以上
炖烂了之后转大火收汁装盘撒葱花（芝麻）即可
懒人版蛋黄酥(飞饼版)
相信很多人跟一样，空有吃货的心，想想起酥发面等就怕了。
好吧，懒人有妙招。用现在的材料做不简单的美食吧!
GO!
用料：
12枚咸蛋黄
250g红豆沙
3张原味飞饼
1枚蛋黄液
少许芝麻
做法：
现在咸蛋黄蒸10分钟，飞饼解冻，空闲取红豆沙，每22g一份，滚圆备用。
将红豆沙用手压饼状，包入蒸好的咸蛋黄1枚，尽量全包住哦。
将解冻后飞饼截成4小份，取其中1份慢慢撑开，将红豆沙咸蛋黄包入，收口要紧!
烤盆铺油纸，将收口面向下，刷上蛋黄液，撒些芝麻。
烤盘架中层，150度5分钟定型，取出再刷些蛋黄液，入烤箱180度20分钟取出，完成。
麦片鸡蛋饼
用料：
熟玉米粒
麦片
面粉
鸡蛋
小葱碎
盐
胡椒粉
做法：
将麦片、面粉倒入一个盆中，打入鸡蛋，加适量盐，然后加水，边加水边用打蛋器搅拌，直到成没有颗粒的糊状
倒入玉米粒和小葱碎拌匀成均匀的面糊
将锅烧热，倒少许油，晃匀，用勺子盛一勺面糊倒入锅中，晃成薄片，小火，一面煎定型翻面稍煎另一面即可出锅
宝宝西梅苹果松饼
买了好多西梅苹果泥
怕吃不完赶紧折腾起来
软软甜甜的，下午茶点心合适
我还另外加了苹果
如果太麻烦直接西梅苹果泥就可以
用料：
一盒西梅苹果泥
30克（两大勺）低筋面粉
1个鸡蛋
适量苹果
做法：
准备材料，苹果切丁（也可不加苹果）
用果汁机，料理棒等等可以搅拌切碎的工具，材料倒进去，搞定它，不用加水切记
好啦
平底锅热锅，不用加油，一勺一勺摊开，最好有大勺子
倒了后，用大勺子，以中心为点均匀轻轻抹开就会很圆啦，然后就煎，饼冒泡后就用硅胶铲或者其他工具沿饼边轻轻起一下，就可以推动了，就可以翻面再煎，没熟的话久太软还不成型
不用加糖我都感觉很甜了，10个月以上就可以自由吃啦～
成品
超健康的蔬菜小扁豆汤
最近在家呆着 ，体重增加了，所以做了这个比较健康的汤品。小扁豆含有很多植物蛋白质和纤维，以及很多对身体有益的微量元素，然后这道汤品还加一些香料。增强免疫力的同时，又保证汤品的味道。一次做的话。分量会比较大，可以冰冻一些，在冷藏柜里。
用料：
200克小扁豆（lentil）
1/3个洋葱
3瓣大蒜
2根胡萝卜
一大勺椰子油
1500克水
一小勺姜黄粉
一小勺孜然粉
一小勺咖喱粉
一小勺盐
5-10片九层塔
做法：
所有的食材来个全家福还可以加一些绿色蔬菜，我这次加了西葫芦。忘了拍照
第一步先用小扁豆和水混，在放在小锅里开大火煮开。然后转小火闷，20分钟。
其他的蔬菜切成丁备用。在另外一个锅加椰子油，油热了以后先加大蒜炒3分钟，然后再加洋葱炒5分钟，最后把其他蔬菜都放进去把蔬菜炒软。然后把炒好的蔬菜全部加到放小扁豆的锅里。不时搅拌。加上盖子焖30分钟。快好的时候加上孜然粉姜黄粉和咖喱粉，还有盐。
盛一碗到小碗里，再加一些切碎的九层塔。健康又好吃的美食汤就做好了。
空气炸锅烤鱿鱼
用料：
小鱿鱼（比较嫩）
做法：
洗净 切好
调酱汁 盐 蚝油 糖 姜粉 辣椒油 麻椒油

搅拌好 腌半小时就可以 了
铺满锅底
第一次尝试7分钟 有得烤过了 5分钟就可以了
烤板栗🌰Roasted Chestnuts
很可惜的是错过了最新鲜的栗子。这一波买的有些干了，烤出来有些是干硬的，但也有些绵密软糯。每剥一个都跟抽奖似的😂
用料：
适量板栗
少许椰子油
做法：
栗子洗净晾干水分(我是擦干的)。烤箱预热400F/200C。
用大刀在每个栗子鼓起的一面砍一个X形。不要用手扶，快准狠砍就是了。以免失误造成血光之灾😂
栗子表面均匀抹上椰子油，薄薄一层即可。码在铺锡纸或烘焙纸的烤盘上烤20分钟。时间到后不要急着拿出，在烤盘上盖上茶巾，在烤箱里满满冷却。
冷却至不烫手后就可以直接剥着吃了。
干锅莴笋
今儿想做干锅莴笋，居然没菜谱。。。咳咳～看名字就知道有我有嘴刁的爷要伺候。。。每每去菜馆都喜欢点这道菜。。so,根据吃哒口感，试的做了下，嘻嘻
用料：
200猪肉肉沫
500莴笋
100洋葱
3姜片
四五瓣蒜头
适量盐巴
适量蒜鸡精
一勺老干妈
适量耗油
一勺酱油
做法：
配料。。。得先理理，青红辣椒点缀哒，配料就没写叻
大蒜炸过很香，直接切蒜片也行。但是最后干锅完爱吃的人可以试试很香。
煸姜片，十几秒
炒肉沫，把肉推开，不用太熟
中国最hot哒女人。。。一勺
下莴笋煸炒，放耗油，我就放了一勺，酱油，盐巴，鸡精适量
下洋葱，不用翻炒
把莴笋等炒料盖在洋葱上，如果家里有干锅的锅就可以这样把生洋葱铺下面上面放莴笋，然后上酒精灯。闷5分钟。。。开饭
上菜叻。。。喜欢辣椒可以放小米椒或四五个干辣椒一起放锅里闷一分钟。
油焖春笋
春天到了要吃春笋啦！
用料：
5根春笋
5颗冰糖
半勺料酒
1勺生抽
少许盐
1勺蚝油
少许葱花
做法：
某宝买的，快递超快，很新鲜。
春笋剥出来老根切掉没剩多少了，焯水冲洗干净沥水备用，如果不焯水一会可以用油煎久一点也可以祛除草酸味。
下油，放入冰糖或者等量白糖，小火炒出泡泡，不停翻，大泡泡差不多要消失的时候，倒入竹笋开大火快速翻炒。

加入蚝油、料酒、生抽、盐翻炒均匀，中火炒几分钟，让竹笋入味，不用加水，笋会出水。
差不多觉得颜色味道合适了就可以装盘啦，撒上葱花，香味扑鼻而来，尝了一根，爽脆鲜甜！
茶叶蛋
老公说可以开店了😂
想多做一点的，可以增加一倍的量
料包可以私信我要链接哈
不定时回复😁
记得水要超过（覆盖）鸡蛋1cm
用料：
10-20个随意土鸡蛋
36毫升老抽
32克盐
18克鸡精
1100克纯净水
1个料包
做法：
1:中小火把鸡蛋煮熟。2:加所有材料进去煮6分钟。3:把鸡蛋捞出来过一遍清水。然后把蛋壳敲裂再放进锅里煮30分钟。记得盖盖子。然后闷一晚上。
隔天早上要吃就要再煮沸一次。
超好吃的~
酸辣粉
用料：
各1勺辣椒粉/白芝麻
适量蒜末/葱末
2勺生抽
3勺陈醋
半勺糖/蚝油
做法：
辣椒粉，白芝麻，蒜末，葱末放碗里，泼一勺热油
再加入糖蚝油各半勺，生抽2勺，醋3勺
宽粉煮软，顺便烫点喜欢的绿叶菜，捞出放入碗中，再加点煮粉的汤就OK啦~
可以放点自己喜欢的配料，花生米啊榨菜之类的
拆鱼浮皮丝瓜羹
鲜美，爽口，夏天必备！大热天的不想吃饭，来个消暑的丝瓜配上鲜甜的拆鱼汤！再来个蒸饺！简直就是绝配
用料：
1条丝瓜
300克鱼腩
100克浮皮
100克干贝
少许火腿
少许（个人喜好可以多放点）韭黄
少许盐
少许鸡粉
胡椒粉少许
4片姜片
1个鸡蛋
做法：
干煸茧蛹
朋友送来茧蛹，头一次弄，照着下厨房里的方子，实验了2种做法：干煸和水煮。
事实证明还是干煸的香又好吃。但是水煮的适合量多不易保存茧蛹时用。2种做法在下锅炒前步骤基本是一样的，只是水煮的要放更多调味料以便入味。
用料：
4勺淀粉
4勺盐
2个干辣椒
若干瓣蒜
半根葱
2勺料酒
1勺生抽
1勺老抽
半块姜
1大料
若干粒花椒
3片香叶
做法：
茧蛹冲洗干净，一动不动还以为死了。。
蒜切片，葱、姜、辣椒（去籽）切丝
茧蛹冷水入锅，放入花椒大料香叶葱姜蒜料酒盐，大火烧开后转小中火再煮7、8分钟。喜欢艮揪口感的可以煮大一会，感觉这样更好吃，也方便后期剪开不拉汤。
煮好捞出控水，方便干煸时入味为，从茧蛹尾部剪口，转圈剪成2半，扔掉中间的黑心。
加入淀粉、盐搅拌均匀。此时败笔加了料酒，结果料酒和淀粉融合后结块了—_—！
油热入锅，连同蒜片、葱姜辣椒丝一起翻炒。加入适量生抽老抽。为了健康没放太多油，这玩意太吸油了。油花四溅带手套炒它。稍事出锅控下油，然后锅里重新加油再倒入茧蛹复炒一遍，此举目的是为了加速外皮酥脆。追求口感好吃，这步不能少。
翻炒后即可出锅，香喷喷老好歹了。成功！
再看水煮的，一点食欲没有。。。打算改天再把水煮的控干后干煸了。(^_^*)
烤松仁火腿无花果
用料：
无花果
意大利生火腿
松子仁
橄榄油
柠檬汁
做法：
新鲜无花果洗净
在顶部切10字刀，但是不要一直切断到底部。我切头两个的时候没经验，把顶部削平了切的，结果没有那个顶部尖尖的感觉，看着傻哩吧唧、蠢胖的感觉，嘻嘻
意大利生火腿Prosciutto，每片切成两个长条―――待会儿我再来单独介绍下这个可以生吃的火腿哈。没有的话，用片得薄薄的大片西式火腿代替应该也不是不可
一条火腿卷一个无花果，在切缝里丢进去一些松子仁儿
把橄榄油和柠檬汁各少许，在无花果和火腿的表面用刷子薄薄地刷上一层
放入烤箱，用上面的火力（Broil）稍微烤几分钟，烤到无花果的顶部有点烤痕就好了
自制开菲尔酸奶（无酸奶机）
喜欢喝酸奶，但市面上的酸奶除了“如实”都加了糖...酸奶机又嫌麻烦，发现夏天用开菲尔菌做酸奶超级超级方便⚠️🌹

开菲尔菌对身体的好处自不必说，所以推广啦～

Tips：
1⃣️其实也试过 安琪 的十菌酸奶粉，不过用了易极优的机器才成功。有兴趣的朋友可以试试露天做哈。
2⃣️奶的种类可以换，我试过安琪，悦荟，光明都OK，不过蛋白质含量高些的奶更容易成功哈～
用料：
3包纯牛奶
1克开菲尔酸奶菌
12-16小时时间
做法：
准备好材料。开菲尔菌我用的川秀，一小包1克可以做1L奶，不过我一般做750ml。
奶倒入干净容器，再加入开菲尔菌。

⚠️注意：重点来了，看到放在里面的勺子么，它不能是金属的⚠️这是成败的关键，开菲尔菌碰到金属会挂，你的酸奶会臭⚠️
用木勺搅拌均匀。
装入合适的容器。同样不能有金属～
室温静置。
25度左右的天时间长些，约莫一天半；
30来度短些，大概晚上做，第二天早上就能喝了。
完成✅
万圣节眼球汤
分享一个在网上看到的血腥的眼球汤配方，Happy Halloween! 👻😈💜
用料：
比如草莓味的芬达汽水红色饮料
当作眼白罐头荔枝
当作瞳孔深色水果（蓝莓或腌橄榄）
做法：
把蓝莓嵌入荔枝里
再把“眼球”放入红色饮料中
OK，Well done, enjoy it!
台式三杯鸡（家庭简单版）
忘了之前在台湾吃的三杯鸡味道了，小朋友要吃，参考了下厨房老师们的做法，试了一下，小朋友吃得很嗨皮。
没有黑麻油，用普通的芝麻油代替了。没有鲜九层塔，就用做披萨的干罗勒碎代替了。
用料：
3只鸡腿
几片姜
几段葱
几瓣蒜
3勺生抽
1勺老抽
8勺米酒
2勺冰糖
适量芝麻油
少许罗勒
做法：
鸡腿切块（我去骨了），冷水入锅焯去血水，洗干净。
姜切片，葱切段，蒜几瓣备用
调汁，我就用的普通汤匙，米酒、酱油、冰糖比例为4:2:1。其中酱油我放了3勺生抽，1勺老抽，老抽太多做出来颜色太深，也会比较咸。
锅中放少许芝麻油，先放姜片，小火煎干，然后放葱蒜炒香。
放鸡块，翻炒出香味后，放入酱汁。
中小火焖一会，冰糖融化后，翻动一下，继续焖10-15分钟。
大火收汤，撒罗勒碎，翻炒，汤汁收到自己满意后出锅。
小朋友说好吃。
重庆香辣烤鱼
独自在外的乡愁
用料：
2斤草鱼
一节藕
一大个老姜
4瓣蒜
少许花椒
少许干海椒
辣椒面
椒盐
料酒
生抽
白糖
香辣酱
火锅底料
做法：
在菜场买菜的时候就叫人处理好，对半切开。回来清水洗一下就好了。
鱼背上斜着切开一些口，插入姜片，去腥。然后椒盐，辣椒面，料酒，生抽，姜片，入味。淹2个小时。
用锡箔纸裹起来，放进烤箱200度45分钟。（我烤箱比较低端，温度有点上不去，所以我烤得比较久）
在烤的时候准备抄料的东西。配菜可以随便加，我一个人吃就只加了藕。
还有5分钟到时的时候开始炒料。油要多放，烧热后下干辣椒，花椒，姜片，蒜瓣，还有香辣酱。炒香后，放火锅底料，只要1/4就好。
最后放入配菜。
取出烤鱼，打开锡箔纸，把配菜放入底盘。烤鱼放上层，撒上辣椒面，椒盐，花椒。然后倒入作料。
200度再烤10分钟
取出烤鱼，剥开作料，以烤箱最大的火烤2分钟，随时注意。

取出，撒上香菜，完美。
吮指龙虾尾
用料：
勺生抽
勺料酒
克白糖
克盐
勺酱油
做法：
龙虾尾化冻以后，过一下油，盛出来，葱姜蒜小米辣杭椒炝锅，耗油，下龙虾尾，翻炒两下倒一点啤酒，盐鸡精，酱油糖，倒一点水，尝好了味道，小火盖盖子咕嘟一会，龙虾尾入味以后，大火收汁
Keto蓝莓&黑芝麻 酸奶芝士蛋糕🍰免打发
最近烤🍰上头呀！今天又来自己搞事情☺️
拿了一块奶油奶酪开做，艺术创想😁想放啥放啥~~
想一次做两个口味就偷了个懒😎又是不需要难度的。

蓝莓芝士酸奶🍰  用的四寸模具，另外3个用的小纸杯，做的是黑芝麻口味的。

🍓口味
整体来说都是轻盈滴口感，入口即化，下次准备放点椰子面粉，吃着就比较扎实啦！
用料：
1️⃣
200gKiri奶油奶酪
45克赤藓糖醇
5g菊粉（可不加）
2️⃣
约100g鸡蛋2个
6滴香草精
5ml柠檬汁
3️⃣
135克简爱0蔗糖酸奶（或其他无糖酸奶，别太稀）
4️⃣
蓝莓 适量黑芝麻酱 20g
做法：
原料合影，所有原料都是搅匀即可，不用打发。
①把奶油奶酪室温软化，或者微波炉叮几十秒，接着依次放入1️⃣里面的原料搅拌均匀
②接着分次放入步骤2️⃣中的原料，鸡蛋一个一个放，搅匀再放下一个，最后放入酸奶搅匀。
③取适量芝士糊放入铺好油纸的4寸模具中，倒入一半放蓝莓，再接着倒点。
④量杯中剩下的芝士糊放入20g黑芝麻酱继续搅匀，放入小纸杯中即可，最后那杯糊不太多了，我又加了10g黄金亚麻籽粉（不放纸杯放入4寸模具也可以）
③取适量芝士糊放入铺好油纸的4寸模具中，倒入一半放蓝莓，再接着倒点。
④量杯中剩下的芝士糊放入20g黑芝麻酱继续搅匀，放入小纸杯中即可，最后那杯糊不太多了，我又加了10g黄金亚麻籽粉（不放纸杯放入4寸模具也可以）
⑤烤箱210℃预热，接着放入🍰烤制25min即可，取出后放入冰箱冷藏4小时以上，冷藏一夜更加。
口味
整体来说都是轻盈滴口感😎入口即化，下次准备放点椰子面粉☺️吃着就比较扎实啦！
芝麻味超级浓！爱了爱了，有种吃黑芝麻糊的既视感😁

酸甜不腻，入口滑滑的，特别清爽，整体比较湿润
蓝莓都爆浆啦
超级湿润的口感
吃了一半，另一半冷冻，下次拿出来直接啃
樱桃果酱简单易学
大家好，我又来喽，五一劳动节真的是劳动人民的节日，一天都不能闲着！                       四月底五月初是樱桃成熟的季节，樱桃营养价值极高，所以大家都买来吃！今天为啥做这个果酱呢，我老公今天带娃出去玩买了几斤樱桃，樱桃和草莓一样只能吃新鲜的不能放！没办法我就把剩下的樱桃做成了果酱，让小朋友抹面包吃！大家也可以尝试一下哦
用料：
500克樱桃
50克冰糖
小半个柠檬
做法：
樱桃洗净，
去核，这个过程是特别考验耐心的，用小刀一个一个吧核剃出来
把去核的樱桃用料理机打几下，或者切几下（视频中我没有切，因为有皮感觉熬不烂，最好是切一下）把冰糖放进去搅拌静置30分钟让他腌出果胶！把柠檬汁挤进去，没有可不放
把腌制好的樱桃用小火熬让冰糖融化，融化后熬制20分钟，全程大概30分钟左右，一定要小火，视频里是熬好的
趁热装瓶，瓶子一定要无水无油哦！
新派棒棒鸡
棒棒鸡是道有情趣的四川小菜，白口或是下酒，都很有滋味。这里用西餐的摆盘做中式的风味。
用料：
红青椒
鸡腿肉
香葱
花生酱
红油
花生碎
白芝麻
香菜
做法：
步骤是先将鸡腿肉洗净，凉水同入锅，煮开，冐去血腥、浮沫。
重新起锅清水放葱姜，煮开后再放入鸡腿，中火八分钟，断生。
期间，准备一碗冰水（饮水机冰镇一下），切红绿辣椒圈、香葱末、香菜末以及拌调味汁。调味汁：花生酱、红油、盐、糖、酱油。
鸡腿煮好后迅速放进冰水中，待完全冷却下来用刀背将鸡腿拍松，这样的鸡肉又嫩又弹。
剔去鸡骨，将冷却后的鸡腿肉切成段。
开始摆盘，将棒棒鸡叠放在盘子中央，上面浇上酱汁。
撒香葱末、香菜末、红绿辣椒圈、白芝麻、腰果碎在周围。
一道清爽天然的棒棒鸡，完成。
家庭版麦旋风©️奥利奥原味冰淇淋
前几天做了蛋挞，剩下来好多淡奶油，弃之可惜，本着要儿子做个不浪费的榜样，试着做了这个冰淇淋。
口感非常好，做法超简单。
用料：
520克淡奶油
3个蛋黄
70克（打发奶油用35g）白砂糖
1克盐
130克牛奶
适量奥利奥饼干碎
做法：
准备食材：淡奶油、蛋黄、白砂糖、牛奶，奥利奥饼干碎
将35g白砂糖与蛋黄混合，搅拌均匀
再将牛奶、盐倒入蛋黄液中，搅拌均匀
隔水加热，冷水入锅，大火将水烧开再热5分钟，期间不断搅拌，一是让糖融化到蛋黄液，二是将蛋黄液加热高温杀菌，最后放一边放凉
打发淡奶油，35g糖分三次放入，最后打发出打蛋头拿出后会立个小尖角，且纹路不消失
将蛋黄液倒入打发好的淡奶油中
将蛋黄液与淡奶油搅拌均匀
倒入合适的模具中，我这是用的一个烤盘，不用特意买，在家里找个合适的碗就行，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻5小时
冻好啦，开动！
我平时上班可能有点忙，大家有问题也可以微信咨询哈，看到会及时回复的，谢谢大家对我的分享的支持！
茉莉花茶白巧克力慕斯
配方来自深圳中洲万豪酒店的汤大厨，深圳摩坊超市组织的烘焙课程上学到的。非常喜欢这类中式食材与西式技法结合的甜点，特此分享给大家！只是课程中忙着笔记，又离得比较远，无法分享完整的步骤图，有基础的同学就脑补吧……
用料：
茉莉花巧克力奶冻夹心：
500g鲜奶油
28g茉莉花茶
400g黑巧克力
100g黄油
12g鱼胶片或吉利丁片
无粉巧克力蛋糕底：
150g蛋黄
200g蛋清
240g砂糖
75g可可粉
白巧克力慕斯：
480g白巧克力
275g牛奶
500g鲜奶油
15g鱼胶片
牛奶淋面：
250g砂糖
80g水
250g鲜奶油
80g转化糖浆
80g镜面果胶
80g奶粉
12g鱼胶片
做法：
第一步先准备茉莉花巧克力奶冻：茉莉花茶加入鲜奶油中小火煮沸，不断搅拌，慢慢煮出香气，奶油也变为茶色即可，离火，用网筛过滤掉茶叶，余下的鲜奶油备用。
将过滤后的茉莉花茶鲜奶油趁热倒入装有黑巧克力块的盆中，使黑巧油融化混合，用刮刀搅拌均匀，趁热再放入事先用冰水泡发的鱼胶片，搅散混合均匀，最后放入室温软化的黄油搅拌均匀。如果温度不够热烈，混合物有颗粒无法融合，可将黑巧奶油再隔水加热，搅拌一下，直到顺滑无颗粒。
将步骤2中的奶油黑巧糊倒入料理机中低速搅打至充分乳化有光泽，倒入慕斯圈或别的模具中（至少比最后的慕斯蛋糕模具小一号），震一震气泡，表面整理平整，放入冰箱冷冻，备用。
这时来做蛋糕底：烤箱预热170度。把一半的糖量120g加入蛋黄中打发，先中速打，颜色变浅后再转高速打至膨胀浓稠。
中速打发蛋白，至起大泡沫后慢慢分次加入剩余一半的120g糖，持续将蛋白打至七分发，提起打蛋器有大弯钩。
将蛋白霜分次加入蛋黄糊轻轻翻拌均匀，同时分次加入可可粉拌匀，倒入铺了烘焙纸的平底大烤盘中自然平铺，轻轻用刮刀简单平整，不要过度刮压，不必在意形状是否规则。放入烤箱上下火或者热风循环170度烤10分钟。出炉放凉后，原本膨胀的蛋糕体会自然回缩到适宜高度，倒扣撕去底层烘焙纸，用慕斯圈卡出一个圆形，备用。
开始做白巧克力慕斯：牛奶煮开，倒入白巧克力块中融化拌匀，加入冰水泡发的鱼胶片，拌匀，搅拌至乳化。
鲜奶油打发至八九分发，一起打蛋头呈小弯钩状。将温热的白巧克力糊倒入打发的奶油中混合均匀无颗粒，倒入模具中1/3-1/2的量，震去气泡，连模具一起放入冰箱冷冻至有一定支撑力，可以托住夹心不沉底即可（时间充裕就冷藏）。
现在开始组装慕斯蛋糕：将之前冷冻好的茉莉花巧克力奶冻夹心放入已经冻到有点支撑力的白巧克力慕斯中，再在上面淋上剩余的慕斯糊，最后轻轻压一片切好形状的无粉蛋糕底，放回冷冻回冷藏保存直至慕斯体凝结。
最后来做蛋糕牛奶淋面：砂糖、水、鲜奶油混合煮至105度（沸腾状态从小气泡变成大气泡），放入转化糖浆拌匀，再加入过筛的奶粉与镜面果胶，再次煮开后放入冰水泡软的鱼胶片搅拌均匀，淋面就算完成。这时，想做花色的，可分出一部分淋面加食用色素调色，另一部分保持白色。

冻成型的夹心慕斯蛋糕取出脱模，放在悬空的烤架上，下面放一个接滴漏的容器。淋面要一次性持续果断淋在慕斯蛋糕表面，使之迅速包裹住蛋糕表面，淋完之后迅速震一震慕斯蛋糕体，震去淋面小气泡，并使表明光滑平整。需要图案的，再淋上调色的淋面，依然需要震一震。做好最后的装饰，底部四周粘上开心果碎后放入冰箱冷藏，表面基本稳定后即可切开享用。

切开剖面图…
红烧肉之深夜食堂
一碗米饭配着红烧肉，大概是对辛劳一天的自己最好的犒赏了吧
用料：
500克五花肉
1勺老抽
7-8片姜
20克冰糖
3勺生抽
3勺料酒
半碗黄酒
做法：
首先需要准备的东西不多，除了图里这些，再来点老抽，生抽和料酒就齐活啦！
需要特别说明的是，一定要准备黄酒。黄酒是炖肉的神器，不信你看看向往的生活黄磊对黄酒的偏爱。
下五花备好，切两厘米左右款就好，大小注意别太小就可以。
备好的五花冷水下锅！冷水下锅！
加入少许料酒，撇去浮沫。
捞出冷水冲净。
锅中少许油，肉放入锅中煎，不要来回翻，每面煎的久点，煎至金黄盛出，注意猪皮很容易溅油花，小心烫伤！
起锅少许油，加入冰糖。
炒至红褐色，要不停的翻翻翻。
待炒出糖色，把煎好的五花肉放入锅中，充分与糖进行翻炒，接着依次放入老抽，生抽，姜片，黄酒。这是红烧肉好吃的关键！不加水，只加黄酒！！小火炖45分钟左右，差不多还剩20分钟时候放入鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋我很喜欢加到红烧肉里的一个配料，放到里面蛋有着肉的香味，同时又能解腻。
最后收汁出锅，汁我留了一些，拌着米饭真的是太美味啦！
蛤蜊炖蛋
用料：
适量只蛤蜊
2只鸡蛋
适量香油
适量生抽
适量片姜
适量料酒
适量水
做法：
蛤蜊炖蛋的营养价值
选适量蛤蜊洗净
锅中入水，放姜片，料酒去腥，去泥沙
煮蛤蜊开口捞出再清洗备用
碗中两只鸡蛋打散加温水适量，放入蒸锅
蒸约10分钟，放入蛤蜊再蒸约2分钟关火放入生抽，香油即可。
另外用盘子也蒸了一盘，先盘中摆好蛤蜊，然后倒入打散好的蛋汤直接蒸时间8分钟左右就可以了。
张云雷式泡面
二奶奶集合啦！！  辫儿哥哥叫你get同款泡面啦！！！（我真的是个不正经的小菜谱，拍步骤图好麻烦的）
用料：
1勺老干妈
1个西红柿
1包方便面
做法：
水烧开 番茄四瓣后剁碎 趁水一个不注意扔入煮三分钟
一勺老干妈注入灵魂 等待一分钟
依次加入菜包 粉包 酱料包（这里注意 要隔开加入，菜包煮开后再加入粉包，酱包也是）
 最后放入面饼啦啦啦～
又想吃了，写个菜谱好煎熬(๑•́ωก̀๑)
施个小魔法变出鸡蛋火腿香菜～✨
他就这个样子啦～
酱爆花甲
用料：
花甲
油
姜
葱
蒜
黄豆酱
老干妈豉油
料酒
生抽
糖
蚝油
青红椒
盐
鸡精
做法：
花甲放白酒吐沙会很干净，或者放油，盐。吐完沙焯水至张口。
起油锅爆香蒜末，干辣椒，炒香洋葱，加豆瓣酱，老干妈豆豉
加入花甲爆炒，烹料酒，加生抽，蚝油，糖，盐调味。
加少许水闷煮几分钟，加青红椒炒至断生
出锅前加鸡精。
青椒烧鸭子（川味）
其实没有什么背后故事，只是本人特别喜欢这个味道。
用料：
只鸭肉1
10条（根据自己喜好添加）青椒
一块生姜
凭感觉加大蒜
适量就好泡椒
一瓶啤酒
做法：
这就是准备工作，半岁大土鸭一只，切块。
准备材料，就这些。
先把青椒倒入锅内炒五分钟左右，把青椒炒奄了，就差不多了。注意要放点盐几滴醋，据说这样吃了海椒不会拉肚子的😀。
然后倒入油（菜油加点点猪油最好），把油烧辣后，倒入鸭肉和生姜，一起爆炒四、五分钟，炒到这个样子就差不多了。就是要把水分爆干，鸭皮收紧，把鸭肉的油脂爆出来。
然后就把刚炒好的青椒倒在面上，加入适量啤酒和一点料酒，然后把锅盖盖上，大火烧七、八分钟，在翻炒一下，加入盐和酱油，继续煮五分钟左右就差不多了，把水分煮干就可以了。
然后就有美味了。虽然没有卖相，但是味道巴士哦。
五六月的煮毛豆
用料：
适量毛豆
3勺盐
1袋五香料包
做法：
洗干净
放入五香料包，超市里有卖
水开后放3勺盐，3勺料酒，煮7分钟
关电源焖30分
出锅
哈利波特魔法书奶油蛋糕
用心制作每一款异型体奶油蛋糕！学会合理切割不浪费蛋糕胚子并且外型跟实物有90%相近，然后就是颜色跟主题内容吻合，那么这款异型体蛋糕就一定会出彩的！
用料：
6寸1个方形戚风蛋糕体
400克左右（夹馅+抹面的量）动物性奶油（铁塔）
36-40g细砂糖                            
适量色素（棕红金黄色）
适量代可可脂巧克力
适量翻糖皮（装饰用）
适量新鲜芒果（夹馅用）
做法：
先将6寸方形胚子切成三片
对其中一片再对半切开
这样铺好，是两层蛋糕片的摆放，成长方形
在长方形的中间用锯齿刀切割出书本打开时的中间凹槽感觉
开始奶油水果的夹馅工作（这张照片第一层的中间凹槽很明显）
顺势再把第一层的两端胚子再切个斜角，有一种书本打开时边缘有斜坡的感觉，很真实
就这样斜着切割掉即可
用奶油封一下整本书，给书穿一件奶油紧身衣，送冰箱冷藏一会
然后抹面，再用晕染的手法把这本书做成有点古老的感觉，用带齿的围边抹面工具将四周走一圈，有书本页面的感觉即可
然后再调色奶油依次画出哈利波特元素的特色围巾
这是事先用代可可脂巧克力融好的字母，脱模，待用
用翻糖皮捏个魔法帽手杖和哈利波特的眼镜，这个没有特别的难度，就没有拍捏的过程，相信喜欢手工的你一定也能无师自通！
最后就是组装，把这些小装饰件摆上就可以啦！大功告成！
插上关于哈利波特元素的插件，哈哈😄酷酷的吧
这是最先做的一次 真的不亚于翻糖蛋糕啊！
真的很酷
子姜菠萝炒牛肉
夏天没胃口吃不下饭？想吃酸酸甜甜的菜式？菠萝炒牛肉就最适合不过了，自带的酸甜味道，不需要放糖和醋，加入微辣的子姜，丰富了味道何口感，菠萝早已大量上市，赶快做起来吧。
用料：
半个500g菠萝
100g子姜
150g牛肉
适量蚝油
少许食盐
半只红辣椒
1茶匙淀粉
做法：
买菠萝的时候让档主帮忙削了皮，这是个技术活，一般人不好弄，也费事在这上面花工夫了，菠萝切小块，子姜切薄片，红椒切块；
牛肉切片，先用少许菠萝汁、食盐拌匀牛肉，再加入淀粉再次拌匀，最后面上封花生油腌30分钟。
热锅，凉油滑锅，把腌好的牛肉下锅滑炒到七成熟，装起备用。
起锅，放入子姜、红椒片翻炒一分钟左右，然后把菠萝放下去一起炒，蚝油食盐调味，再把牛肉放下去翻炒后盖上盖子煮半分钟，勾淀粉芡收汁装盘，色香味俱全的子姜菠萝炒牛肉就做好啦！
懒人饭
我跟宿友两个人吃 / 煮了一锅 / 大概一人一碗。
用料：
半根 / 掰粒玉米
半根 /  切丁胡萝卜
一根  / 切丁腊肠
三朵 /   切片香菇'  用开水泡一下
适量盐
几滴食用油
一勺酱油
刚好淹着材料水
5把米
做法：
把材料切好饭在米上，加水。
下食用油、盐、酱油。
然后开始煮。
大概40分钟完成。搅拌就可以吃啦～～
木耳娃娃菜
用料：
木耳
娃娃菜
做法：
干木耳用水泡发，娃娃菜洗净，根与叶分开切段
蒜切末，干红辣椒剪小段
油锅中放蒜末、干红辣椒爆香，下入菜根翻炒约两分钟；放入木耳翻炒至出水；加入菜叶；放盐、鸡精调味；略炒，出锅
葱爆牛肉
一直对牛肉情有独钟，它含有丰富的蛋白质，而脂肪含量比较低，特别适合冬季食用，为寒冬补益佳品。
用料：
牛肉
大葱
盐
料酒
姜
做法：
牛肉切片，加酒、姜末、少许盐腌制20分钟，擦干水分
葱切滚刀片备用
油锅滑牛肉片，变色盛出
下葱断炒香，倒入牛肉片爆炒，调味即可
响油白菜
快速焯烫过的白菜捞出，撒上调料，烧热一点油，浇在白菜上，伴随刺啦刺啦响声的还有扑鼻的香味
油泼的做法不同于炒，虽然都有油做介质，但油泼的吃起来却清爽很多
还有很多种蔬菜都适合这么吃呢
单纯的蔬菜也有很多种美味吃法
用料：
300g白菜
2小匙生抽
1小匙陈醋
1/2小匙盐
1/4小匙糖
一点点花椒粉
根据个人洗好添加辣椒粉
1大匙油
可有可无白芝麻
做法：
白菜洗净，用手撕成条，放入烧开了水的锅中，待水再次开起就捞出，不要煮时间长了，这样刚好爽口
烫过的白菜控掉水，放入盘中，依次浇上生抽，盐糖，花椒粉辣椒粉
1大匙油放入小锅中烧热热的，均匀浇在撒了调料的白菜上，与此同时倒入一勺好醋（今天用的宁化府老陈醋）~拌一下就可以吃啦
（原创）跳海草舞的扭扭猪叉烧包卡通馒头
像一棵海草海草
海草海草
随波飘摇
海草海草海草海草~~~
额😅，我才一放这个歌，儿子就说妈妈这个好听，还跟着唱了起来～🙇海草海草------手舞足蹈……
啊~原来连你这个小不点也知道这个歌啊～～👏
用料：
~用料1：
100g中筋面粉
58g牛奶
10g白砂糖
1g酵母
3g(可不加)玉米油
~天然果蔬粉：
少量红曲粉
少量蝶豆花粉
少量竹炭粉
做法：
用料1所有材料揉匀揉光滑。
取120g出来加一丁点红曲粉揉成粉色面团。然后分割成2个50g的粉面团这个用来做两个小猪猪。剩下的做它的手脚等。
先拿一个50g粉面团。滚圆擀平包入馅（我包了叉烧肉）。收口。
两手给它搓长条，成一个椭圆条。然后这个是个扭扭猪。蓝色小猪是往左扭的。我们给它摆放的扭一下腰。
10g白色面团加红曲粉揉成红色面团。这个用来做小猪的鼻子和蹄子。(等下红色小猪的红条纹衣服也要用。)然后再来一块20g白色面团。揉光滑擀成薄片后对切。做两个小猪的衣服用。
10g白色面团加蝶豆花粉，揉均匀成蓝色面团。擀薄片。用刮板切出一条条蓝条纹。
拿一半白色小猪衣服来表面刷水。一条条蓝条纹贴上去。
切掉多余的边角。成一个长方形。
给小猪穿上衣服。（老公说这是裹浴巾吧  -_-||  ）
一点点粉色面团，搓椭圆，剪刀对剪。
中间填一点点红色面团。拿根牙签压一下做猪猪的耳朵。
贴小猪头上。
红色小面团揉椭圆，压扁点，做小猪的鼻子
牙签戳出两个鼻孔。
取一点红色团，揉圆。对剪。再把圆的一头剪掉三角。猪蹄子就好了。
贴到身体下部分
粉色面团揉条。剪两段做手
在手掌那贴疑点红色。一样的剪掉个三角。就是猪前蹄了。
画笔，粘一点点红曲粉。刷腮红。
红色小猪也是样的做法。我是蒸好了才画眼睛嘴巴。做好了一切，发酵到1.5倍大，冷水上锅，大火，水开蒸10分钟。焖5分钟开盖取出。
竹炭粉加点点水。牙签粘着画眼睛眉毛。红曲粉加点点水。牙签粘着画嘴巴还有肚脐眼（肯定很多人没注意到我还画了肚脐眼。哈哈~~小性感~~）
#北鼎养生壶食谱#【桂圆红枣茶】
一口点心，一口茶，大满足~ 
食谱图片来源：新浪微博@徐块块
用料：
1包北鼎桂圆红枣茶茶包
做法：
准备好茶包
茶包放入杯中
加入适量热水泡3分钟即可饮用
腐竹辣条
做这个辣条更像是在做菜呢～～🤔🤔🤔
用料：
腐竹
克盐
片姜
瓣蒜
粒花椒
辣椒面
花生碎
盐
鸡精
耗油
味极鲜
做法：
先把腐竹泡软，大概泡了五六个小时，泡成了图片的样子，然后掰成图片大小，也可以长一些，个人爱好，我是为了炸的时候方便。然后进行晾晒，可以甩下，抖一抖腐竹，因为里面有水。
晒干腐竹后，热油，把腐竹放入，炸，稍微炸成黄色就好了，捞出备用。
切蒜末，姜切大块，方便捞出，因为不太爱吃姜
锅里留点底油，炒菜的量就可以，然后放入花椒，炸出香味捞出，再放入蒜末，姜片翻炒，炒出香味，放入一小把花生碎，再放入两勺辣椒面，翻拌均匀，再放入炸好的腐竹，翻炒，放一勺盐，四分之一勺鸡精，再放入一大滴耗油，放入一点味极鲜，翻炒均匀，再放入一点水，防止干锅，也为了混合均匀，继续翻办把水炒干，盛出就可以啦～～加水也是为了腐竹不那么干。
香糟小龙虾
小龙虾是真正连接朋友间情感的纽带，因为只有它才能够让你真正放下手机！🤣
曾经在好友这里吃过这道菜，问询做法很简单，每到小龙虾季总是要解解馋~
小龙虾虽美味，但也不能贪嘴哦！
用料：
500克小龙虾
大量油
若干片姜
800毫升（自行调整）糟卤
做法：
小龙虾洗净后，去头去筋~
锅里倒入大量的油，放入姜片，待油温上升后倒入小龙虾拉油（就是炸）~
拉油时不停地翻动小龙虾，待龙虾颜色变红卷起，油炸的声音也渐渐变轻即可捞起~
捞起后放入打盆中，倒入糟卤，浸3--4小时，中间翻动几次，使其受味均匀~
一道非常适合夏季的菜肴！来杯冰镇啤酒🍺
记忆中糖三角一一一花生糖包
随着时间推移越来越多好吃的食物只限在回忆中，而今天所做的糖三角就是我高中最印象深刻的食物之一，每天都想起大早，出去校门口买糖三角和豆浆，这样简单的早餐在那时是件最容易满足的事…………
用料：
500克面粉
250克花生
5克酵母
270克温水
120克白糖
做法：
把面粉和酵母以及20克白糖混合均匀，加入270克的温水，用筷子慢慢搅拌成絮片状
用手把面揉成光滑的面团，盖盖子醒面
醒面时间，我们来炒花生，把花生放进平底锅……小火慢炒，炒至变色后熟透即可
炒好的花生米，用袋子装好，封住！用擀面杖压碎，加入100克白砂糖拌匀即可
把面皮用擀面杖擀成包包子的大，饺子皮的厚度，捏成三角形底部沾油入锅醒20分钟，大火烧开蒸15分钟即可(不会捏三角的,可以去看其他视频学习，很简单)
好吃的糖三角就出炉了！
炸鸡块（炸鸡条）
用料：
1块鸡胸肉
适量玉米淀粉
适量盐
适量五香粉
1勺料酒
2勺酱油
1勺耗油
适量辣椒粉
适量胡椒粉
一丢丢糖
1碗清水
做法：
鸡胸肉改刀，条块都行看心情。
加料酒，酱油，耗油，辣椒粉，胡椒粉，糖抓拌均匀腌制15分钟左右。（不喜欢胡椒粉的可以不放，不喜欢吃辣的可以不放）
淀粉里加盐，五香粉，霍霍匀。（我家没有五香粉，随便凑了五六种香料粉）
准备一碗清水。
鸡胸肉先裹上一层淀粉，进清水沾一下，再放回淀粉中裹一层，用手压一压，保证第二次鸡胸肉完美吃粉。
油锅烧热，插筷冒小泡后下肉，不用担心互相粘连。鸡肉块变色后捞出，复炸20s。
鸡丝荞麦面-低卡减脂饱腹强
用料：
2人份荞麦面
1块鸡胸肉
1根胡萝卜
1根黄瓜
1勺生抽
1勺老抽
3勺米醋
1勺蒸鱼豉汁
1勺耗油
适量熟白芝麻
做法：
冷水煮鸡胸，放几片姜，一勺料酒，水开后，煮几分钟，关火，余温焖熟（这样不容易太柴）

找一个综艺，开始撕鸡撕

1.煮荞麦面（网上放魔芋面，我家没有，而且这个荞麦面我算过热量已经很低了）
2.黄瓜切丝，胡萝卜去皮切丝
3.煮好的面依次放入黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝、拌入：生抽1，老抽1，蒸鱼豉汁1，耗油1，醋3勺，撒上熟白芝麻（拍照打卡）
开吃(*๓´╰╯`๓)♡