xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
香煎培根配芦笋
做法简单，中西合璧，味道营养都不错哦！第一次上传菜谱，准备不充分！照片太少了！下次改进！
用料：
500g芦笋
2片培根
适量橄榄油
一点芝士粉
一点黑胡椒碎
三瓣蒜
适量盐
做法：
芦笋洗净切一寸长滚刀块，杆和嫩尖分开备用！
培根不用解冻切2CM宽小段备用，蒜切片备用！
冷锅加入适量橄榄油，油不用多，因为煎培根还会出油，油温了就把培根放进去煎出油以后就把蒜片放进去一起煎，直到培根的肥肉部分微透明时就可以下芦笋了，先杆，后尖放进去翻炒。断生了放入适量的盐继续翻炒一下出锅！！
装盘后表面撒一些芝士粉，再撒一点胡椒碎。搞定上桌！！
圣诞姜饼屋
份量

姜饼屋一个
两个屋顶搭板前后两块长12厘米，宽8厘米两块。
前后门长11厘米，宽6厘米两块。其中一块有个拱门。需要事先挖出来。
屋体长10.5厘米，宽6厘米，另加高5厘米尖顶为连体。共两块。
烟囱长3.7厘米宽3厘米。两块。另中间有尖头。各两块。总共是四块。（后来这部分我没用）
底盘直径大于20厘米
用料：
300克低筋面粉
60克融化的黄油
6克姜黄粉
80克白糖
50克蜂蜜
50克水
2克肉桂粉
35克鸡蛋
蛋白糖霜
22克蛋白
127克糖霜
三滴醋
少许各种颜色色素
少许装饰糖
做法：
姜饼原料中的水，蜂蜜和白糖先放在容器里融化
姜黄粉，肉桂粉，加面粉混合均匀过筛
图1中加入过筛后的粉类，以及姜饼屋原料中的其他材料
揉成团，盖盖，醒30分钟
下面开始画图纸。我用的是去年巧克力模具上的图纸。照着画的。尺寸别弄错就行了
然后将纸片剪下来放一旁备用
将醒好的面团，上面放上保鲜膜擀成
4厘米的长片
擀好后，将保鲜膜去掉
然后将图纸放在上面。开始用刮板压出形状
做好的形状放在烤盘上。图中少一个极小的长方形面片。所以屋顶我就没有装了
然后用小叉子叉上小眼，这样可以防止面片在烤的过程中膨胀鼓起。烤箱175度预热，中层，烤20分钟左右
烤好后，取出放凉
剩下的面团先压几个小饼干，比如圣诞树。小雪人。然后其余的全部放在一起
同样用保鲜膜压出形状。擀平。保证直径大约是20厘米即可
顺便也压了几个圣诞树。和擀好的饼干模一起烤。同样是175度预热，中层20分钟左右
烤好后，也放凉
蛋白糖霜用电动打蛋器打好。呈要滴不滴状态
然后开始装屋子。屋子的四边要先粘好。一定得等糖霜凝固了再装屋顶。不然屋子容易倒。糖霜可以稍厚些容易粘，如果糖霜太稀就不容易粘会倒。如图17即可
然后再装屋顶。涂上蛋白糖霜装饰。圣诞树用蛋白糖霜加几滴色素，装入裱花袋中。比步骤17要稀些。所以粘屋顶的蛋白糖霜，和装饰饼干表面的糖霜不是一种厚度的蛋白糖霜。饼干表面的蛋白糖霜要稀一点。这样表面才光滑。而粘屋子的糖霜要稠一点，屋子才容易粘得住。裱花袋挤一个小洞。洞眼极小。涂在圣诞树上。再装饰卡通糖
芝麻如意饼干
成品数量约30片
用料：
60克无盐奶油
150克低筋面粉
40克糖粉
25克蛋白
1/4t香草精
1/4t泡打粉
10克玉米粉
15克黑芝麻粉
15克糖粉
做法：
内馅：黑芝麻粉加糖粉混合均匀备用
无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀拌匀，再用搅拌机搅打均匀，再分别加入蛋白和香草精，用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状
将低筋面粉、泡打粉和玉米粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团
将面团包在保鲜膜内，先用手将面团摊成长方形，再用擀面杖擀成长约30cm、宽约20cm的片状
内馅均匀地铺在面团表面，用手压紧。用手拉起保鲜膜，轻轻卷起面团至1/2处，接着再从另一端做相同的卷面团动作，即成为相连的两个圈状。卷好的面团包在保鲜膜内，冷藏约2小时待凝固
取出面团后，将面团切割成厚约
8cm的片状。放入预热的烤箱，以170℃烘烤20分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右即可
太原粘串串
用料：
适量盐
适量十三香
适量鸡精
适量孜然粉
适量辣椒
适量淀粉
适量大蒜
适量胡椒粉
适量生抽
做法：
将大蒜剥皮切碎，加水。根据个人口味决定蒜的量，个人喜欢蒜辣，蒜是不可少的精髓。
将干辣椒切碎，加入蒜水中。有的人加辣加面儿，都行。我喜欢干辣椒，看着有质感。
成功的关键！盐，鸡精，胡椒粉，十三香，孜然粉，生抽，加入少量水调汁儿。十三香不要放太多，不然你就吃了一碗十三香。有的做孜然口味，孜然可以作为主咖，多放。忽略我调的有点丑。好吃就行—强行找理由，但是没关系反正也不是小仙女长裙。
淀粉，这个的量和个人口味有关，我喜欢稠的料，每次出去吃粘串就差端起缸喝了。稠的多加淀粉。先给锅里添适量水（比自己要吃的量少）将淀粉放入一个小容器中，用冷水融化后（就是化成水）等待锅里水烧开口，倒入，搅拌。
将第一，二步的蒜汁，料汁都倒入锅中，搅拌几分钟，出炉。哈哈哈，自带我当时内心强大的声音。
喜欢吃什么就粘什么。开心。 再见👋
客家萝卜粄
萝卜粄，是一个传统美食。有各式各样很多种味道。唯独只喜欢这个。从前每年冬至，才能吃上好几个。渐渐的，自己越来越喜欢吃，去餐馆上或者美食节上都吃不到自己喜欢的味道。每次回家，就要求妈妈包萝卜粄吃，在旁边偷师的我，回来尝试几次都失败了，这回总算是成功了😋
加入的材料都是自己喜欢吃的，幸福满满的
希望你们也喜欢😘
用料：
2根萝卜
个人喜好虾米
个人喜好瑶柱
个人喜好冬菇
个人喜好干红葱头
500克糯米粉
250克粘米粉
个人喜好猪肉
适量胡椒粉
适量油
适量盐
适量鸡粉
适量蚝油
垫底随意香蕉叶或粽子叶
做法：
虾🦐干，瑶柱干，干冬菇，用热水泡软切丁备用
我不爱吃肥肉，所以我选择全瘦的猪排🥩肉，切丁剁肉末备用
红干葱头，我比较喜欢香葱的味儿，所以放的多一些。个人喜欢放几个调香味即可
萝卜，去皮刮丝。锅中什么也别放直接倒入萝卜丝，翻炒出萝卜丝的水份，直至萝卜丝软身即可。放凉，抓干多余水份备用。
胡椒粉，暖胃。这个可加可不加。本人比较喜欢有胡椒味的粄儿，所以会加很多。亲们可以适量加或不加哦。
注:我是用胡椒粒自己磨成粉末备用的。
开始:锅中放油，我家用的是花生🥜油。油热以后放入红干葱头，炒出香味放猪肉末翻炒，加入步骤1的材料，继续翻炒。
加入适量鸡粉、盐、蚝油、胡椒粉调味！
步骤6加入调味料翻炒后，即可倒入去掉水份的萝卜丝关火翻炒至均匀，装起备用！
糯米粉和粘米粉我选择三象牌的，亲们可以试试。1袋糯米粉即500克。
开始:500克糯米粉，和250克粘米粉倒入干净的盆中，加入滚烫的水，开始和面团，一边用筷子🥢搅拌一边加。掌握好，千万别多加哦。
注意⚠️想要粄皮硬的多加粘米粉，想要软的少些粘米粉即可。

和好的面团，捏一小团，揉成这样大小就可以包了。
可以选择用手揉或者用橙子🍊滚圆…
哈哈，一个萝卜粄就这样出现了🤣🤣🤣
垫底部用香蕉叶或者粽子叶都可以，实在没有用做包子的纸也行，烘焙房有卖。
⚠️香蕉叶的味儿使蒸煮的过程更香浓
锅中放水烧开后，把捏好的粄儿放入锅中蒸20~30分钟，开盖！
好吃又美味的萝卜粄😘
和我一样爱吃的亲们可以试试哦
水煮肉片
四川人民的local food
用料：
x克葱花
2根莴笋
x克盐
x克味精
2个鸡蛋
2勺淀粉
5个干辣椒
30粒花椒
2勺豆瓣酱
5片姜片
2个蒜
半包香水鱼调料
3勺花椒面
3勺辣椒面
5个蒜末
x克葱花
做法：
里脊肉切片，用蛋清、盐、味精、淀粉腌制
炒料（干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、香水鱼调料）
浇热水煮菜
把莴笋捞起来，煮肉
一层花椒面，一层辣椒面，一层蒜末，一层葱
煎熟的清油淋下去
搞定～
卤牛腱子
记录一下我妈妈的这道经典牛腱子，做法简单又好吃。

看了评论修改了一下方子，牛腱提前泡水几个小时，洗净后滤干水分再进行腌制。
用料：
一个牛腱子
适量生抽
适量老抽
适量糖
1个桂皮
3个八角
3-4片香叶
1个草果
20粒（不喜欢吃麻的可以不加）花椒
做法：
牛腱事先浸泡在冷水中2-4个小时，泡出血水，然后用清水洗净，控干水分，切成条状，略粗一点，不要太细。
碗内加入适量老抽，生抽和一点糖，调料要能淹没牛腱，基本和牛腱子齐平，如图。
盖上盖子或保鲜膜，密封后放入冰箱冷藏48小时。一定要48小时以上，这点很关键。时间短了，味道吸收不充分，牛腱会比较淡。24小时以后，给牛腱子翻个身，让两面都能腌到。这道菜我一般提前两天做，保证卤味充分吸收。
取一小锅，牛腱子和调料汁一起倒入锅内，锅内加适量的水，水稍微没过牛腱子一点就可以了，再加入八角，桂皮，草果，香叶（任何自己喜欢的香料都可以，不用和我的一样），开煮。全程不用放盐。
大火煮开后转小火，慢炖一个半小时。不同牛腱子易烂时间不同，用筷子戳一下牛肉，能轻松戳进去，一提起牛腱子，就掉下来，说明牛腱子就煮好了。
取出来，滤掉卤水，如图。
放凉后切成薄片，美味可口的香嫩牛腱子就做好了。经过卤制以后再煮熟的牛腱特别嫩。
宝宝蛋黄圈⭕️
我是一个90后的宝妈，对于一个不到9个月的宝宝，我能做的就是陪伴她成长，给她需要的，而食物是重中之重。每天在家研究吃的，成为我的主要工作。
用料：
个蛋黄                            2
克奶粉                      15
做法：
蛋黄和奶粉放入碗中
搅拌成酸奶状
装入裱花袋。小火煎（一定要小火🔥）盖上盖子1分钟，不放油。
出锅，装盘。
小小渔夫 【儿菜炒肉片】
儿菜微苦，不善食苦的，不宜烹制。
用料：
500克儿菜
100克瘦肉
适量油
半小勺盐
1/4小勺鸡精或者白糖
2小勺料酒
2小勺生抽
1小勺老抽
6片姜片
2瓣蒜瓣
4个干辣椒
1根青蒜
做法：
食材准备：

1.食材清洗干净后，儿菜切片、姜切片、蒜瓣切片、辣椒切段、青蒜切段、瘦肉切片；

2.瘦肉片加料酒腌制5-10分钟（我不爱吃软软的肉感，所以我炒肉一般不用淀粉勾芡）。
爆炒+装盘：

1.炒锅内加入食用油，油温7成热后，加入姜蒜快速煸香；

2.加入肉片和干辣椒一起爆炒；

3.肉片炒熟后，加入儿菜、青蒜、生抽、老抽、食盐一起爆炒（约2-3分钟）；

4.最后加入稍许白糖或鸡精翻炒均匀后装盘。
客家蛋角煲
用料：
3个鸡蛋
葱花
做法：
先将鸡蛋打碎、
西红柿排骨面
用料：
5块排骨
一个西红柿
适量料酒
适量酱油
适量盐
做法：
腌排骨10分钟，下锅翻炒；加入西红柿一起翻炒。加入小半碗水，盖上锅盖煮到差不多收完汁。
加入一碗水，待水开后加入面条。
棉菜蚕豆饼
每年春天是我最开心的日子，可以去摘棉菜，摘茶叶，等蓝莓花开，等桃树开花……以前都是棉菜和面做皮，当中放咸菜之类的馅做饼。这次直接把蚕豆放里面，也很好吃。
用料：
300克饼粉（大米粉和糯米饭大概1:1）
250克棉菜
150克蚕豆肉
2克盐
适量鸡精
做法：
棉菜洗净。水烧开，放棉菜烫下捞出。
放搅拌机把棉菜搅碎，不要放水。棉菜里带的水已够。越碎越好。
加盐和鸡精放棉菜里先融化，放混合好的面粉。不要全部放进去。慢慢加。
揉到软但又不粘手的程度。
加入蚕豆揉匀。
弄成小饼放锅里蒸十五分钟。大小形状随个人喜欢。
放锅里两面煎。
香酥糖饼
只为了记录方子，转自微博夏妈厨房
用料：
5克淀粉
20克白糖
200克面粉
100克水
15克玉米油
1克盐
1勺蜂蜜
适量芝麻
做法：
5克玉米淀粉倒入20克糖里混合均匀
搓成长条
分成6等份
面团按扁
尽量擀薄
均匀撒上白糖淀粉混合物
捏起来
擀一下，不要太用力
摆在烤盘上
刷一层蜂蜜，撒上白芝麻
烤箱240度10分钟，放凉食用
姜汁牛肉米汉堡
用料：
2人份白米饭
100克牛肉
2片圆生菜
少许炒熟的黑芝麻
少许炒熟的白芝麻
一小块洋葱
15毫升姜泥
5毫升生抽
一点点上色就好老抽
10毫升稠一点的水淀粉
少许香油
5毫升白糖
少许盐
做法：
白米饭一份，不宜蒸的太软，可以用杂粮饭、红豆饭，也可以在白米饭里拌入一点点肉松或是蔬菜丁
准备一个任意形状的模具，铺上一层保鲜膜，再放入米饭，压实后取出，一个米饭的汉堡坯就做好了
在米饭表面刷上一层海鲜酱油，撒上炒熟的黑白芝麻，放入预热至200度的烤箱，烤约10分钟至表面有一点点干就好了
需要一点圆生菜，用模具压成相应的形状
牛肉洗净切薄片，加腌肉的调料腌制30分钟。再准备点洋葱洗净切丝
炒锅内加入适量油，烧热后倒入牛肉大火快炒至牛肉变色，然后捞出
再放入洋葱炒香，最后加入牛肉拌炒均匀就可以了
最后取一片米饭，放上生菜和姜汁牛肉，再放上一片米饭就可以了
正月十五的桂花糖水汤圆
北方滚元宵，南方搓汤圆。

元宵，是把固体的甜馅切成小立方块，蘸水，然后放在盛着江米粉的簸箕里滚，边滚边洒水，让馅料表面裹满干粉，呈球状，可以煮，也可以炸。滚元宵既是一个体力活，也是一个技术活，且元宵是不能冷冻的，会产生裂纹，馅就流出来了，所以只能现吃现做。

汤圆就没这么娇气，搓制难度不大，速冻也不影响风味。

汤圆可以有馅儿，也可以无馅儿。调馅儿要搁大量猪油，就不宜多吃了。

若是无馅儿的小汤圆，汤可以用红糖、干桂花来煮。另把小汤圆和孝感米酒一起煮，就叫做醪糟汤圆，或者酒酿圆子。
用料：
水磨糯米粉
热水
红糖
干桂花
做法：
糯米粉置于面盆中，干粉与水的比例大致是2:1，少量多次倒入热水，用筷子大致搅拌成絮状，再上手揉成光滑面团。
取置案板上，双手搓成指头粗的长条，再切成大小均匀的面剂子，放掌心轻轻搓圆。
锅中注入清水，大火烧沸，依喜好放红糖调味，水再沸即下小圆子，大火煮开后转小火，煮至圆子浮起，关火，撒干桂花少许，加盖焖1-2分钟。
【美龄粥】
美龄粥是南京的传统名菜，据说它的诞生跟蒋介石的妻子宋美龄有关。

虽说看起来清淡简朴，但豆浆、山药等食材，所含营养丰富，煮一起，滋补养颜效果很好。

只要提前准备好山药泥和豆浆，将食材放一锅里，开小火咕噜噜煮到米化开，最后放点冰糖调味就可以啦。
用料：
100g铁棍山药
10g粳米
35g糯米
45g黄豆
适量清水
45g冰糖
4粒枸杞
做法：
铁棍山药去皮、切段后，上锅蒸熟
黄豆提前浸泡40分钟后倒入豆浆机，加适量清水，打成豆浆，过滤掉豆渣，放一旁备用
蒸熟的山药取出，用勺子压成泥备用
锅内倒入豆浆，加200ml清水，开大火煮开
再往锅里放入糯米和粳米，转中火煮开
*糯米和粳米都需要提前浸泡4-5个小时
倒入第3步备好的山药泥，转小火慢熬45分钟左右
*熬煮时要经常顺时针搅拌，粥会更稠，同时也能防止糊底哦。
最后加入45g冰糖调味即可
*甜度可以根据个人喜好增减
小咸菜
没有咸菜不下饭那😂晚上喝粥。绝配😂清脆爽口。一晚上就入味了，早上吃饭正好😂
用料：
3根黄瓜
适量盐
根据用的黄瓜多少订酱油
适量白糖
少许陈醋
⑦瓣蒜
适量能吃辣可以多放干辣椒
少许姜
少许食用油
两个八角
少许（可不放）鸡精
做法：
黄瓜切片，撒盐，腌出水分，大概一个小时左右，挤出水分，直接装近密封罐里（容器）
装到中间一半的时候，把切好的大蒜，姜丝放进去，还切了一些葱段，然后在放入剩下挤过水的黄瓜直到罐子满为止
密封罐的最顶上是蒜，姜丝，还放了一些干辣椒，都摆好后备用
锅里直接倒入酱油。量大概能够浸泡黄瓜就好，不用很多。放入糖，少许陈醋和鸡精，然后开小火，看到他冒泡就关火晾凉，倒入黄瓜的密封罐里
洗锅后。从新开火，倒油，放入八角。出香味后捞出，放在黄瓜上，油开泼进咸菜里。激发辣椒和蒜的香味儿，待密封罐完全凉了在盖上盖子，否则会有水珠凝聚在盖子上，冰箱冷藏一晚上，入味即可
我还放了一点水萝卜一起腌制的🤗我墨迹完了，嘿嘿😁
这是做好的，大家参考一下酱油的多少
这是泼完油以后我搅拌了一下
一锅出
方子改自厨友宇锋宝妈。来南方多年，太久没吃一锅出了。家里没有玉米面，大饼子吃不成，就先用花卷抵一下。嗷嗷好吃，可以不用去北方印象了。这次汤放多了，下次再稍微减少点。豆角换成大东北的油豆角，再加上贝贝南瓜代替东北窝瓜试试。
用料：
500克排骨
 2个八角
20g加加味极鲜酱油
4g魔厨干贝素
10-12粒花椒
10g海天老抽
适量盐
4g王守义十三香
8g蚝油
2-3根小葱
4片姜
25g料酒
4瓣蒜
水量超过菜炖菜的水
300克面
3克酵母
160克和面的水或牛奶
500克豆角
12g.或8-12粒左右冰糖
80g鲁花花生油
3勺海天黄豆酱
1-2个土豆
半个东北窝瓜
做法：
锅中放入凉水，料酒。开火焯排骨。撇去浮沫后装盘放置一边。另起锅放油，油热后炒豆角。
炒到变色到蔫软。将豆角盛出。
锅中放油，油热后放入大料，葱段，姜片，花椒炒香。然后挑出葱和花椒扔掉。
放入排骨和冰糖一起炒，炒制排骨变色，放入老抽拌匀，再放入海天豆瓣酱，充分拌匀后，放入生抽，十三香。之后倒入水和豆角。
同事种的土豆，无农药超级好吃。用勺子轻轻一刮，皮就掉了。
洗净切块。
由于天气冷，很早就将面粉酵母水放入面包机揉面20分钟。醒面5分后，擀成圆片，抹油。整形。之后盖上保鲜膜放客厅，发了一个多小时。豆角和肉炖了一个小时十分钟后，锅中汤已不多，将土豆放入，放蚝油和盐搅拌一下。铺上已发好的花卷。十五分钟后关火，再待五分钟后开盖。
上了头的花卷😄
点睛之笔：将蒜切碎，和干贝素一起放入菜中。生蒜，没错。
排骨放少了。。。京东买的双汇肋排好吃到哭。
萨曼莎玫瑰花茶蜜
萨曼莎玫瑰花茶是一款高品质会盛开的食用玫瑰，不仅仅只是泡茶喝，她可以融入很多美食，本次融入蜂蜜，使家里的蜂蜜罐头变得很漂亮。
用料：
500g原蜜
5朵萨曼莎玫瑰花朵
做法：
把五朵萨曼莎玫瑰花分别用开水冲泡至盛开
把蜂蜜倒入密封罐，然后把盛开的萨曼莎玫瑰花放上，大家发现玫瑰花有两朵是白色的，已经被我泡了整整一天，花青素被完全溶解了，另外三朵紫色的是新鲜泡起来的。
自制莜面
婆婆做的莜面很好吃，Q弹Q弹的，奈何不会做，特别记录下来，以备以后学着做，比西贝莜面村的好吃
用料：
克莜面
克开水
做法：
开水烫莜面，分次倒入开水，用筷子搅拌成团后放凉待和面
待放凉后反复按压莜面，不像揉白面一样，按压到光滑即可
用模具会方便很多
这是成品
莜面洞洞的做法：将莜面擀成薄片，越薄越好，土豆萝卜青菜擦成丝（非必要，喜欢什么放什么），包进莜面里
做成这样的
卷起来
切开
放入木笼中，最好用木笼，铁笼容易粘
莜面鱼鱼：手心弄成这么大的，搓一搓压扁就成莜面鱼鱼了，要是蒸着吃就压扁，要是喝汤就弄得厚一些
莜面鱼鱼成品
还可以做成莜面猫耳朵，做法很多
大火烧开水后蒸7-8分钟，成品
如果是莜面洞洞的话蒸15分钟左右
放上凉拌汁拌匀可以吃凉的，放入骨头汤可以吃热的，都好吃
红糖冰粉
自制蜜红豆、自制黑糖玫瑰酱、自制糖桂花，做一碗冰粉吃一口清甜透心凉
用料：
12克冰粉粉
500克开水
做法：
冰粉粉加开水搅拌晾凉放冰箱冷藏一晚
投上自己喜欢的料，就是如此简单
好吃到爆的油炸蝉蛹
这东西是活的！活的！活的！
为什么一定要标记一下呢？因为我第一次做的时候真不知道它是活的，然后，我悲剧了！无奈娃爱吃，就有了后来的女汉子……
用料：
花生油
蝉蛹
椒盐
淀粉
胡椒粉
做法：
买回的蝉蛹清洗后，焯水，八分熟的时候捞起，如图，是焯水后的。
焯水后沥干水分（很重要，否则炸的时候会爆油，我用的厨房用纸吸干的），用刀或剪子切两半，去掉里面的黑色硬心！！！此步一定不能省！
这是去除部分。
清理完的蝉蛹用少许淀粉（约5克）和胡椒粉（约1克）拌均，这是清理完的样子
将锅烧热放花生油适量
冷油下锅，进行第一次炸制
炸至蛋白部分略有结痂后捞出
锅中添油，将蝉蛹再次放油锅中炸制
待蝉蛹蛋白部分再次硬挺后沥油捞出，依个人口味配上蘸料即可，我是直接用的椒盐，超市买的那种产品，其实直接吃味道也非常棒
黑米糕
前几天用料理拌把黑米打成粉做黑米糕差点把机器烧了，赶紧买了黑米粉来做，5.1劳动节，我真的在很认真的过节呢！
用料：
80克黑米粉
20克糯米粉
20克低筋面粉
90克牛奶
25克玉米油
25+5克白砂糖
若干葡萄干
若干红枣
一丢丢盐
几滴柠檬汁
3个鸡蛋
做法：
把葡萄干切碎，红枣一些切条，一些切碎备用。接着把粉类称出来加点一丢丢盐（可加可不加，我习惯加一点增加风味）混合均匀，鸡蛋蛋黄蛋白分离哦，蛋白盘要无水无油的，蛋白里加入几滴柠檬汁，放旁边备用
牛奶玉米油混合充分乳化，30克糖，我会随意抓一点大概5克左右放蛋黄糊里，加入5克白糖到（我觉得比全倒入蛋白中，加一点到蛋黄糊中，这样会比较甜）蛋黄，搅拌均匀，粉类过筛筛入蛋黄糊中，用z字型或者画十字型混合，不要过度搅拌哦
打到蛋白前，先把锅里放足够的水，加热。接着打到蛋白，剩余的白砂糖分3次加入蛋白里，打到蛋白细腻，有小弯钩的状态，先取一部分蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀，接着把蛋黄糊倒回蛋白糊中翻拌均匀，从高处倒入戚风蛋糕的模具，先倒一层撒上葡萄干和红枣碎，铺的均匀点，再倒入一层面糊，倒完后，在表面摆上红枣条，接着震两下，震出气泡
盖上锡纸，在拿根绳子扎下，防止蒸的时候进水，也可以在低部也包一层锡纸，可以防止底部潮湿
上锅中火蒸40分钟，焖5分钟左右（水一次性加够，中途不要开盖啊）拿掉锡纸，震一下，然后倒扣，凉凉脱模。
葡萄干的地方好好吃，甜甜的，所以葡萄干要铺均匀
每天努力一点点
用料：
蛋糕
甜点
做法：
分享自己的做的甜品蛋糕菜肴
藏红花扒津白
用料：
藏红花
大白菜
做法：
．大白菜洗干净，切除叶片部分（留作它用），菜帮切约有7公分左右的长条
．素上汤制作点击图片进入
．取少许素高汤，调味盐、蘑菇精放入菜帮，上笼蒸熟
．取少许素高汤，放入少许藏红花，上笼蒸约10分钟，捞出藏红花成藏红花汁待用
．把蒸好的菜帮，滗干水分排放在盘中
．起锅，锅内倒入蒸好的藏红花汁，调味盐、蘑菇精，大火烧开，撒少许藏红花，勾一点点薄芡，淋少许橄榄油，最后淋在蒸好的菜帮上即可
记录
居然不能直接写日志……
记录一下放飞自我的过程。
用料：
你猜
做法：
看心情做。
凭感觉放。
超简单香菇炒油菜
妈耶简直太easy了!
用料：
3只香菇
一小袋油菜
适量油
健康勺一勺盐
做法：
香菇切片，油菜切段。
中火，倒油，香菇油菜一股脑儿全到进去，翻炒。
全程不用加水，蔬菜自己出水。眼看着熟了，加盐，出锅!
好吃!
趣多多饼干
酥脆，甜度适中，不比卖的差噢
用料：
80g黄油
140g低粉
50g玉米淀粉
20g可可粉
60g白砂糖
60g鸡蛋
30g耐高温巧克力豆
做法：
黄油软化加白砂糖打自发白，不用将黄油打发。
将蛋液分次加入黄油中，搅拌均匀。
加入低粉玉米淀粉可可粉混合筛入黄油蛋糊中，用刮刀拌匀。
拌匀后用手揉成团，注意不要过多搓揉面团儿，以免产生面筋。
最后分成等量大小的圆团，按成圆饼状，加撒上巧克力豆，烤箱一百七十度预热十分钟。
生坯送入烤盘，一百七十度十分钟。
意面肉酱（红酱）的做法
意面肉酱在我看来就跟中国的炸酱面差不多，大体思路在那里，但各家有各家的细微差别。

更多内容见公众号：啊呜是大白兔呀
用料：
1斤猪肉馅
1斤牛肉馅
1根胡萝卜
1根芹菜
1个洋葱
1头大蒜
不吃不放口蘑
适量红酒
400克番茄膏
2片香叶
适量黑胡椒粉
适量盐
可不放欧芹罗勒牛至
适量橄榄油
适量黄油
做法：
基本材料：猪肉馅一斤，牛肉馅一斤（需要两种肉馅是因为牛肉馅太瘦，猪肉馅的油脂可以让味道更好），胡萝卜一个，芹菜一根，洋葱一个，大蒜一头，我个人喜欢口蘑放了一些，不喜欢可以不放，口蘑不是必须。
先把猪肉牛肉馅混合，加入一些红酒腌制。把所有蔬菜切成能多碎有多碎的小丁丁。
锅里放橄榄油，小火炒所有蔬菜丁。与此同时另外拿口锅，加入橄榄油，炒腌制的肉馅。炒之前挤挤肉里的水分。炒肉馅时候会出很多水，都倒掉不要，只要最后的干爽肉馅。在肉馅炒好时候蔬菜也炒的差不多了。
之后就没图了！我就直接说了啊。。。大家自己脑补！


把肉馅和蔬菜倒到一口锅里，放一些黄油炒一炒，然后倒入适量番茄膏（注意是番茄膏，不是番茄酱，淘宝搜番茄膏买），适量起码得400克吧，看自己口味，多少都随意。



然后放两片香叶，倒一些红酒，小火炖，需要经常翻拌，因为不是那种水特别多的酱，不经常拌会糊锅底，不粘锅也糊。炖的时间大概是2小时，时间少了不行啊。不过要是非20分钟出锅我也不能拦着你。。。但是别说跟我学的啊。。。



在大家都比较融合软烂之后，放牛至，欧芹，罗勒（这仨可以不放，但味道会打很大折扣，淘宝搜，买干的碎末就行），黑胡椒粉（现磨的比较好吃，不是现磨的太难吃了），喜欢的话可以加辣椒粉（我没加），盐调味。觉得不够甜，也可以加糖，反正调整到自己喜欢就好。


做好后分装冷冻，可以放半年。吃之前解冻加热就行。大家可以一次多做一些冻起来，平时很忙的时候煮点面拌一拌就是不错的一餐啦。
健康早餐—酸菜猪肉包子
还在烦恼早餐吃什么？
自己动手做点包子吧
用料：
500克面粉
6克酵母
1斤猪肉
1斤酸菜
适量盐
3克糖
2勺蚝油
1勺鸡精
3克胡椒粉
做法：
先发面
面粉倒入大盆中➕3克盐用筷子搅拌
酵母➕糖倒入一杯40度温水中搅拌
将温水慢慢倒入面粉用筷子搅拌，搅拌至棉絮状即可用手揉成团
成团后盖住发酵1-2小时，2倍大
酸菜猪肉切碎挤压出水分➕盐➕蚝油➕鸡精➕胡椒粉朝一个方向搅拌，备用
发酵好的面团拿出来撒点面粉揉多几遍排气，再揉成长条，切均匀大小块备用，按压捏团包包子
包好的包子先放笼子里盖住盖子发酵15分钟，再开火15分后不要打开盖闷5分钟再拿出来
红薯芝麻球
用料：
个红薯
克白砂糖
克糯米粉
克白芝麻
克油
做法：
1、红薯上锅蒸熟
2、将蒸熟的红薯去皮，压成泥
3、根据个人口味加点白砂糖，倒入一些糯米粉准备和红薯面团（糯米粉的量根据你蒸熟的红薯的湿度来加，面团不黏手了就可以了）
4、用手抓匀，和成红薯面团
5、将面团搓成小球
6、准备一些清水，一些白芝麻
7、将所有红薯球都滚上白芝麻
8、油锅烧至7成热，转小火将红薯球炸至金黄
9、捞出沥去油分
然后垫一层吸油纸，摆盘当做小零嘴，好吃极了~
麻辣小龙虾
很喜欢吃麻辣小龙虾
以前都是爸爸做给我吃，说外面吃的都不干净
后来出来工作就开始尝试自己做
发现确实比外边的干净好吃
如果你也想吃干净卫生又好吃的龙虾
可以跟着我这个南方妹纸后做起来！！！
用料：
5斤小龙虾
2根葱
1把花椒
1把麻椒
6片生姜
5瓣蒜
5个干辣椒
1罐啤酒
3勺生抽
1勺盐
3个八角
2勺耗油
做法：
准备好活的龙虾
去头抽虾线刷干净
然后准备一个盆，放清水多洗几遍
也可以适量放盐浸泡一会儿
然后你会看到水很混浊
多洗几遍洗干净
锅内放水烧热后
放入洗净的小龙虾
焯水捞出
再用清水洗净沥水
切好葱段、大蒜生姜
准备好花椒、麻椒、干红辣椒、八角
锅内放油烧热
大蒜葱段生姜放进去出香味儿
盛出备用
放入花椒、麻椒、干红辣椒和八角
再放入刚才盛出的大葱
放两勺老干妈和甜面酱一起翻炒出香味
炒好后呈这样
放入龙虾翻炒
放入生抽
加入一罐啤酒
我是买的5斤龙虾
放多少啤酒根据龙虾多少控制
另外还需要放盐，也是根据龙虾多少放
啤酒倒进去翻炒后开大火烧开
大火烧开后再调小火慢煮入味儿
差不多20分钟吧
会闻到香味儿
可以先尝尝味道如何
出锅前放入耗油
再加入葱段
我想说真的是好吃还干净！吃着放心
不需技巧的快手酸辣爽口木耳（万能凉拌汁）
用料：
1勺麻油
1勺醋
1勺蚝油
2勺糖
2勺生抽
1勺辣椒油
3瓣蒜
2个小米椒
1份木耳
少量盐
做法：
木耳泡发，烧开水，煮2分钟，出锅过冷开水，沥干水备用
小米椒切碎，用少量盐拌匀
蒜头用压蒜器压碎
蒜蓉与小米椒拌匀
放入生抽，蚝油，醋，糖，辣椒油，麻油调匀
把调匀的汁倒在木耳上面，拌匀既可。
不爱吃胡萝卜玉米芹菜的娃，瞬间秒光这盘水晶饺
我家娃一直不喜欢吃胡萝卜、玉米、芹菜，于是我把这几样都剁碎做成饺子馅儿，自从去年吃了第一次，然后每次上学去都提前跟我说，这周六要吃这种🥟（还特别强调😄），这不她喜欢吃，同时也达到了我预期想要的结果。饺子包的不是很好看，但味道一点都不赖😋，这道馅儿的🥟专治挑菜的娃😄
用料：
我是买现成的饺子皮
适量（个人不喜欢放太多肉）瘦猪肉
1根胡萝卜
半个新鲜玉米
1根芹菜
1个鸡蛋
1根葱
适量盐
1根香菜
适量酱油
适量蚝油
适量芝麻油
做法：
鸡蛋在碗中打散，不用放盐，锅中油烧热倒入鸡蛋液，边炒边用筷子划散。装盘待用。
猪头剁碎放适量酱油 盐 玉米淀粉抓匀腌制30分钟。胡萝卜、芹菜、香菜、葱切碎，拨好玉米粒装碗中备用。另用小碗调料：放适量蚝油、酱油，盐（根据自己的需要掌握好用量），锅中烧开油淋入碗中搅拌均匀，再把所有的馅料放一个碗中，调料淋上面，滴几滴芝麻油，顺时针搅拌均匀即可。
要吃蒸饺包好就上蒸锅水开后蒸25分钟，要吃汤饺，锅中水开后放入饺子，煮到浮起来就差不多了。不管是吃蒸饺还是汤饺，口味请根据自己的喜好调制。
莜面鱼鱼
用料：
250克莜面
1个西红柿
1个土豆
100克猪肉
5朵香菇
1根芹菜
3瓣蒜头
适量胡椒粉、盐、水、油
做法：
莜面粉加适量的开水，用筷子搅拌，揉成面团。
面团捏小块，在垫子上撮成鱼鱼状。
猪肉剁碎，调入生粉、酱油和胡椒粉。
-
土豆、西红柿切小块，香菇、蒜头、芹菜切小丁。
热油锅，加入香菇和蒜末，翻炒后加入猪肉，炒熟后捞出。
洗锅后，热油锅先后倒入西红柿和土豆，稍微翻炒后加水，煮开2分钟后再加入莜面鱼鱼和原先炒好的肉末。煮开后再煮2分钟，最后加芹菜末，调入盐和胡椒粉即可。
红烧土豆排骨
用料：
克排骨300
个土豆2
勺料酒3
勺酱油2
克白糖 看得扔
做法：
第一步 焯水
油 白糖  搅拌 上色
倒排骨
加 料酒 生抽 蚝油
加水 把排骨盖过
熬到水一半时候 加土豆
大火 收汁
出锅 尝了一下 选择不加盐 土豆比排骨好吃😋
快手早餐迷迭香厚蛋烧
用料：
5个鸡蛋
2根迷迭香留叶去杆
1g盐
1/2g花椒面
做法：
迷迭香叶剁碎越细小越好打入蛋液搅拌，可以的话多泡泡香味更浓
厚蛋烧锅擦适量椰子油，椰子油煎蛋是真的香。开始裹裹裹，已经有太多厚蛋烧的技巧贴，大家搜搜吧
蛋液加完在锅子的边缘压实，成型并且煎熟透
出锅吃啦
油香 小油条
作为一个土生土长的湖北吖
过早的种类丰富多彩
还记得那些每天早上流连在早餐摊位前不知如何选择的那些日子吗？
自从来了苏州，就真的没有吃过合心意的早餐了
好在现在有一手好厨艺
想吃什么就自己动手吧
用料：
250克低筋面粉
250克水
10克白砂糖
3克（或一茶匙）酵母
3克（或一茶匙）盐
适量葱花
1个鸡蛋
做法：
水，酵母，糖，放入主锅2分钟/45度/速度3，（没有小美的手动混合，水温不要高哈）
放入面粉，鸡蛋，1分钟/45度/速度2.5混合（没有小美的小伙伴，用打蛋器或者筷子混合均匀无干粉细腻）
混合好的面糊状态是这样的，装到容器里，封好保鲜膜放到温暖的地方发酵至两倍大，也可以提前一天晚上做好，然后放到冰箱冷藏发酵，早上拿出来就可以用啦
取出发酵好的面糊，放入葱花跟盐，搅拌均匀
搅拌均匀的面糊放入裱花袋，然后剪小口，挤成8-10cm左右的长条在油锅里，面糊长度到了用手捏断面糊就行啦（没有裱花袋就用筷子挑起面糊放进油锅里也可以的，形状不限）
油锅底部开始冒小气泡的时候，就可以挤面糊入锅了油锅
一定要中小火慢炸，炸到两面金黄色就可以出锅了
要点：在油炸的过程中，一定要两面翻面的炸，这样容易熟透且上色均匀
蒸鲟龙鱼
调料要看个人口味而下，所以没有具体的量。
鲟鱼主要是软骨所以吃起来比较方便，本人比较喜欢刺少的鱼，所以分享一下。
用料：
1条鱼
适量生抽
适量老抽
5瓣蒜头
1片生姜
适量料酒
适量葱花
2个干辣椒
做法：
杀鱼，鲟龙鱼没有什么鳞，主要去鱼鳍。
连切，把鱼肉切开来，这样比较入味至于怎么切看个人花样。
去腥。料酒，葱花，蒜，姜腌制鱼10分钟
放点油翻炒调料，要起锅时洒上干辣椒，做成调料汁。(做这个时可以在另一个锅蒸鱼一起了，当然只有一个锅你也可以先蒸后做调料，鱼可以先盖好。)
蒸个7到10分钟就可以倒入调料汁，覆盖鱼身。
宝宝饼干—无糖小米藜麦饼干
从儿子加辅食开始我就一直在找寻最适合他的零食，做过溶豆，蛋白的打发很关键，一不注意就失败了，做饼干很多方子需要的油糖比较多，一直在找适合小宝宝的无糖健康的饼干做法，终于找到了辅食达人的这个方子，容易操作、材料健康，不用打发、不加糖，油也少，关键是香香脆脆的好吃，现在分享给大家！
用料：
50克小米
10克藜麦
2个鸡蛋
70克低筋粉
15克油
适量芝麻
做法：
小米藜麦浸泡2小时
米淘洗干净加400毫升水大火煮开关小火慢煮，中途搅拌把水熬干
煮到粘稠状加入油搅拌均匀，倒入容器稍冷一些加入蛋搅匀
筛入低筋粉
加入芝麻用刮刀拌匀
放入模具，用勺子就行，薄薄一层就好，和一元硬币厚度差不多，尽量厚薄均匀避免烤色不均，喜欢这个模具，做饼干、泡芙、马卡龙都好，大小一致而且不刷油也不会粘
再放另一个模具，这些学厨模具都是京东五折活动的时候买的，很划算
放入烤箱，140度烤了30分钟，烤到面上金黄色，一定要上色烤干，冷却后才脆
放入盘中冷却
香、薄、脆
长的小朋友好拿，还适合他磨磨牙
放入密封罐
一大一小两个罐子，够小朋友吃几天了。
红椒炒肉丝
适合下饭菜
用料：
1个红椒
400克肉丝
适量淀粉
少量盐
3片泡姜
3个泡辣椒
适量鸡精
一小勺郫县豆瓣酱
少量花椒
做法：
所有材料切丝
热油放花椒姜丝泡辣椒 放郫县豆瓣一小勺放肉肉熟后放红椒段生放鸡精盐可不放
空气炸锅鸡胸
用料：
克盐
勺黑胡椒
勺生抽
勺料酒
做法：
把买来的鸡胸肉分成两层 放入料酒 盐 生抽 黑胡椒  腌十分钟 [鸡胸肉特别容易入味] 
空气炸锅 180°5分钟预热   放入鸡胸 180°
十分钟  在涂上蜂蜜  在洒上点黑胡椒粉 加热五分钟  OK啦    
五块钱的美味大餐   搞定！！
小笼汤包
孟老师的100道中式面点
用料：
150g猪肉馅
2.5g琼脂
250g水
1/2小勺盐
3大勺花椒水
1大勺生抽
1/2小勺姜末
1/4小勺米酒
1/4小勺白胡椒粉
2大勺麻油
150g中筋面粉
50g滚水
50g冷水
做法：
琼脂冷水（分量外）泡软沥干，加入250g水中，小火搅拌煮化，冷却后冷藏
温水一杯浸泡花椒十来颗，滤出花椒水
猪肉馅加入盐，少量多次加入花椒水，顺一个方向拌肉馅，让水分完全吸收，肉馅具有粘性，拉丝，色泽变浅
肉馅加入生抽，继续同方向搅拌至吸收，加入姜末，米酒，白胡椒粉，麻油，冷藏过夜
滚水50g，用绕圈方式倒入面粉中，用筷子搅拌成松散面团
倒入冷水50g，混匀成团，盖保鲜膜松弛30min
面团分割成10g一个的剂子（25个），撒粉揉圆，擀成中间厚四周薄的小笼皮（直径约8cm）
取100g琼脂冻切丁，拌入肉馅
取15g肉馅放在面皮中央，左手拇指压住馅料，右手将面皮边缘提高
用左手顶住面皮边缘，右手顺势向前将免疫一褶一褶粘合，回到原点后收口粘紧
蒸锅中水煮开，如蒸笼，大火蒸约10min
果语之糯米糍粑
小时候的味道，原来一切都是那么简单
用料：
米
花生粉
做法：
1.糯米浸泡一晚上。
2.浸泡好的糯米上锅蒸
3.熟了的糯米饭用果语原汁机摇一下。
果语原汁机摇出来喽
就是怎么细
4.摇出来的糯米捏成一个一个小丸子，撒点爱吃的熟花生粉，熟芝麻粉等，

5.糖水淋上面，跟小时候的味道一样一样的。PS：也可以用果蔬汁与浸泡的糯米上锅蒸，做出来的是彩色糍粑，嘻嘻。
花胶海鲜粥
家庭冰箱必备某些海产干货.有时候下雨不想出去买菜，有时候突然有客人来吃饭,有时候只有一个人吃饭需要少量食材,都可以马上从冰箱里翻出一大批干货折腾出一碗健康美味可口海鲜粥～

还是那句话，不懂花胶,或不知道哪里买的亲可以联系微信：lady_lintt


tips：
1.此方子为简易版.所以用高压锅先把白粥煮好了.非常适合忙碌上班族早午晚餐甚至宵夜.当然类似于我这种懒人也通用嗒
如果有耐心有时间的话,可以用砂锅满满熬粥,那样更棒喔!

2.小孩子孕妇那当然是可以吃的~少吃点肉多吃点海产,蛋白质高,体质棒棒,还促进头脑发育,小孩子老师百分哟～

3.可以用新鲜海产煮.可是人少的话还是建议买干货.毕竟菜市场怎么可能卖你三条虾～哈哈

4.份量煮出来只有2-3碗粥.只够1-2人吃而已.
用料：
2只黄花胶
3只虾干
一段鱿鱼干
3条沙尖鱼干
20g干贝
3只香菇
1/2杯（80g）大米
香葱
做法：
为了节省时间,除了大米、香葱之外其他食材全部先泡一下.趁着在泡的时候,大米另外洗干净,然后用高压锅煮好白粥. 
10分钟就能煮好白粥啦～ 

至于大米需要用多少水煮粥,这个问题嘛…全凭感觉～
可以请教一下家里有厨房经验的父母,或者私我,我小视频教你哈.实在难以用文字表达
好了,趁着白粥在高压锅里翻腾的时候,我们就把干货洗干净. 
洗干净后, 
a.花胶用开水烫一下,剪小 
b.其他干货全部剪小,比较方便吃.（虾干当然要先剥壳）
白粥好了,其他食材又蓄势待发的.就开始先下花胶,然后再其他海鲜干货,最后香菇提香.
全程小火并手动搅拌以免糊锅

此步骤大概10-15分钟而已
这样的海鲜粥煮出来,已经带有海鲜的咸味,不过还是稍微偏淡的.视自己口味可以再加盐. 

最后关火盛出碗里,趁着粥的热气还在,把点点葱花撒上并与粥搅拌,这样葱又不会太老还有阵阵香味飘出来很诱人喔.
再来一张花胶近照写真,是不是很肥美呢?!?!!
牛肉卷饼
用料：
100g牛肉
2个鸡蛋
1个番茄
1条黄瓜
生菜
卷心菜
焙煎芝麻沙拉汁
丘比原味沙拉酱
2张卷饼皮
做法：
准备食材，黄瓜切条，番茄切片，卷心菜切丝。牛肉＋少许淀粉，油，黑胡椒酱抓匀腌制一下备用。
买的现成的卷饼皮。放在冷藏室里。拿出来可以直接加热不用解冻。
卷饼皮放在平底锅上，每一面加热10-12秒。不用下油，不能加热太久，会变硬。
锅里下油，将鸡蛋煎好盛出。牛肉下锅翻炒熟盛出。
开始卷饼，饼皮让分别放上生菜，卷心菜，牛肉
放上番茄，鸡蛋，黄瓜条，挤上沙拉酱，淋上少许沙拉汁。
卷饼方法如图。
卷好包上包装纸，对半切。
撒上少许黑芝麻，完成。
瞎子の小森林
自从把乡下过世爷爷的老屋索要来作为工作室，就一发不可收拾地爱上了乡间的日子。中国的乡下自然没有日本的干净清新。但是对于平凡生活的追求是共通的！

老屋所依，青山索居
是所求也～
用料：
春
夏
秋
冬
做法：
不焦躁，不慌张。慢生活。
家常白菜片炒木耳
用料：
里脊肉、白菜、木耳、胡萝卜、干辣椒
做法：
干辣椒段入五成热的油锅炒香后转大火炒肉片，肉片炒变色后先放胡萝卜翻炒。
然后放白菜片和木耳，边炒边调味道，蔬菜超软后就可以了。
煎封红衫鱼
用料：
4条红衫鱼
1大块姜
几棵葱
油
盐
生抽
白糖
酒
做法：
收拾干净鱼，沥干水分，用20g盐、5ml白酒、5ml姜汁涂遍鱼身内外，腌1晚上，下锅前擦干水分；烧热油锅，用姜片擦一遍，等锅烧至大热时放鱼，慢火煎至金黄
翻面后，继续慢火煎另一面至金黄
鱼身上铺姜丝、葱白，淋少量生抽，加入3g白糖，倒入没过鱼身一半的清水
中火焖煮至汁收干
汕尾七样菜茶
用料：
各一斤包菜，同和，荷兰豆，
各一斤菠菜，油菜，香菜，
各一把小芹菜，蒜，
三支猪骨头
做法：
先把所有的菜洗净，
所有的菜切细小，有鱿鱼干剪丝，小海虾干，米丝泡软
用猪油炒菜，
所有都炒了装起来
猪骨和胡椒粒，铁脯粉一起熬
完毕
花生咸汤
这汤有一定的催乳作用，我就是靠喝这汤拯救了儿子的饭碗，产妇喝的话少放盐或者不放盐。这是最基础版的，可以根据自己的喜好添加喜欢的食材
用料：
红皮花生，鸡蛋，面粉，盐，香油
做法：
花生切碎，热锅凉油放入花生，炒至花生微微发黄香味出来
加水煮开
搅一碗面浆（想喝稠点就多加点面粉）待锅开后加入锅中，等锅再次开了打入鸡蛋，加入食盐香油即可
干煎大九节虾
简单家常菜
用料：
2只大九节虾
3片姜片
半瓶绍兴酒
做法：
购买鲜虾，一定要新鲜。
热锅，倒入少许油，放入姜片热油后，放入九节虾，两面翻煎一会儿。
倒入约半瓶绍兴加饭酒，盖上锅盖焖一会。
酒烧差不多时，改小火煎至快干，出锅前再加入少许加饭酒即可，不必加任何其他调料，包括盐和味精。
大功告成！
仿真橘子馒头
用料：
200g普通面粉
120g胡萝卜泥
2g酵母
毛巾、筷子、牙签工具：
做法：
胡萝卜洗净削皮切块放入破壁机
加少许水，打成细腻的胡萝卜泥
将面粉、酵母、胡萝卜泥放入面盆
用筷子搅匀
揉成光滑的面团
盖保鲜膜放温暖湿润地方发酵至2倍大
分成45g左右一份的小面团，分别揉圆
用干净毛巾裹住面团，印出纹理，用筷子戳出蒂，牙签划出褶痕
醒发15分钟，上锅之前再整整形，大火烧开后放入蒸10分钟关火焖两三分钟再出锅
放凉后插入橘子枝叶，效果很逼真^_^
做着有趣，看着好看，吃着健康
蜂蜜火龙果番茄汁
最近入手了一款果汁机，所以就迫不及待的想做点果汁试试~同时呢，也想改善一下以往的膳食结构。
用料：
1个西红柿
1个火龙果
10个葡萄
1勺蜂蜜
1勺亚麻籽粉
瓶子的80%凉白开
做法：
所有原料洗干净切块，葡萄有籽的话要去籽。
巧克力青汁蛋糕块
经常做蛋糕吃，单纯的吃戚风蛋糕已经有点腻了，如何在戚风上变换一些花样呢？
  其实很简单的！烤好的蛋糕切成方块，淋上与淡奶油混合的巧克力，加上画龙点晴的花生碎，不仅颜值高，不同于普通戚风蛋糕，层次一下也就有了。可以看到表面的花生碎和下面的巧克力淋面，切开后中间是绿色的蛋糕体，让人觉得眼前一亮。
  入口先有颗粒感，香脆花生，然后是柔软香甜，舌尖上的花生香和巧克力的甜已经混合起来了，嚼起来非常有口感，下面的柔软的蛋糕，真的是很不错的搭配。
用料：
5个鸡蛋
60g牛奶
20g青汁粉
50g低粉
50g糖
50g色拉油
40g白巧克力
50g淡奶油
1滴色素
3g花生碎
做法：
蛋清分三次加入糖，打至干性发泡。
蛋黄与色拉油、牛奶混合均匀。
倒入青汁粉搅匀。
筛入低粉搅匀。
蛋白与蛋黄混合均匀。
倒入学厨中号磅蛋糕模具中。
放入烤箱中，150度烘烤一个小时。取出后倒扣晾凉，切掉边角，切出正方形的蛋糕块。
白巧克力用微波炉加热20秒变软，加入淡奶油和1滴红色色素搅匀。
将巧克力液淋在蛋糕上面，表面撒上烘烤过的花生碎，放入冰箱冷藏凝固。
成品。
成品。
蜂蜜酸奶面包
用料：
500克高粉
150克酸奶
80克鸡蛋
40克糖
6克酵母
5克盐
25克水
50克蜂蜜
30克黄油
做法：
除去黄油以外的原料，混合揉成均匀的面团
再加入黄油，面团揉至扩展阶段
放置温暖湿润处发至2.5倍大左右
分割成70克一个的面团，滚圆，松弛15分钟
整形,再次发酵至2倍大左右
烤箱预热165度，20分钟左右
雪花酥
用料：
140克饼干
150克棉花糖
80克坚果
60克蔓越莓
50克奶粉
一丢丢盐
40克黄油
做法：
融化黄油后放入棉花糖
当糖和油融合在一起后倒入奶粉
倒入坚果蔓越莓喝韧性饼干
关火倒出整形
简单易上手的～鱼香鸡丝
这个菜女儿吃了一次就爱上了～总会要求吃🤣不是很辣，所以她一吃就停不下来～与传统川菜的鱼香做法不同，没有加入泡椒和红油，很容易上手，配米饭🍚拌面条🍜都超级棒～so  分享给大家😜
用料：
1块鸡胸肉
半个青椒
半根胡萝卜
5朵泡发木耳
2片姜片
3瓣大蒜
1小截大葱
40克郫县豆瓣酱
1勺腌肉用料酒
1勺腌肉用生抽
适量腌肉用胡椒粉
适量腌肉用盐
1勺半腌肉用干淀粉
2勺调味汁用糖
2勺调味汁用醋
半勺调味汁用料酒
1勺调味汁用生抽
10克调味汁用水淀粉
1勺调味汁用清水
适量调味汁用胡椒粉
适量调味汁用盐
做法：
食材全家福。
鸡胸肉切丝备用。
放入腌肉用生抽、胡椒粉、盐、料酒、干淀粉。
抓匀备用。
倒入适量食用油抓匀腌制15分钟。
碗里放入调味汁用盐、糖、醋、料酒、生抽、水淀粉、胡椒粉、清水搅拌均匀备用。
甜椒、胡萝卜、木耳切丝，姜蒜切末、葱切葱花。
郫县豆瓣酱切细备用。
热锅凉油，油稍微多一些。
中小火下鸡丝滑散。
鸡丝炒八成熟盛出备用。
另起锅烧油。
下葱姜蒜小火煸炒。
炒出香味后下豆瓣酱。
小火炒香，炒出红油。
下青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝大火翻炒。
下鸡丝大火翻炒。
转中火，然后将料汁搅拌均匀烹入锅内。
翻炒均匀即可。
装盘，鱼香鸡丝完成。
口水鸡（凉拌鸡丝）
酸辣味十足，尤其适合夏季食用！
用料：
3只鸡腿
适量姜、葱、蒜
适量青椒、小米辣
适量生抽、醋、香油、辣椒油、藤椒油、糖、味精
做法：
冷水下鸡腿，煮沸后小火煮10分钟左右（以筷子可轻松插入鸡腿肉中为准）。
捞出鸡腿，冷却后撕成丝状（鸡丝越小越入味）备用。
葱、姜、蒜、小米辣切碎，青椒切筒状。
将葱姜蒜青椒小火辣放入一空碗中，加入适量生抽、味精、香油、辣椒油、藤椒油、醋和少许白糖拌匀。
上桌之前，将调好的料汁淋在鸡丝上。
吃的时候，搅拌均匀即可。
后来又做了一次，没有放青椒粒。葱花最后撒上的，是不是颜值要高一丢丢了呢？！
杏仁芦笋炒虾仁
小时候芦笋还不多见，偶尔看到西餐图片里的芦笋都会想象那是什么滋味。现在芦笋普及多了，价钱也不贵，而且由于营养价值比较高，吃的人也越来越多。眼看炎炎夏日就要来了，大家吃菜的口味也清淡了许多，这道杏仁芦笋炒虾仁正好符合这个时节，口味清淡，色彩亮丽，营养全面，而且做起来也十分简单哦！
用料：
1捆芦笋
半斤对虾
8-10颗杏仁
少许黑胡椒
食盐
淀粉
做法：
芦笋切去根部老茎，洗净后切成斜段
对虾去壳去头剥成虾仁，加少许食盐和淀粉腌制一下
剥取8-10颗大杏仁备用
取不粘锅一只，加热后往锅中加少许食用油
先将腌制好的虾仁倒入锅中，翻炒变色后盛出
倒入芦笋，快速翻炒约2分钟
加入虾仁继续翻炒半分钟
根据个人口味添加适量的黑胡椒碎和食盐，翻炒均匀
加入杏仁，翻炒均匀
加少许水淀粉勾薄芡，不加亦可
尝一下调味，关火出锅，装盘
补钙神器鳕鱼骨
3-5月是孩子成长期最好的月份[爱心]我家小孩最近喝最多的汤就是这个~鳕鱼骨补钙汤
[跳跳]今天分享一个鳕鱼骨煲汤前的祛腥煮法😁
用料：
少量鳕鱼
几片姜
少量葱
做法：
鳕鱼骨先泡10分钟水，带血丝的地方可以清洗掉哦（血丝就是带腥的味道），然后切小块备用（在骨头段位切开比较容易哦）
放油，鳕鱼骨和姜片（葱头）下锅，双面煎至微黄即可
煎好的鳕鱼骨可以等汤烧开后下锅一起煲，煎过的鳕鱼骨煲出来的汤会变奶白色哦😊汤料随自己喜欢。个人建议选料分别是：菜干红萝卜，石斛，羊肚菌，祛湿汤包等…
为了也适合家里长辈喝，所以我选择了➕我家的新鲜石斛一起煲，绿白色的香汤，奶奶说好好喝😁
鸡脚红萝卜马蹄很适合小朋友哦😊
插曲：骨头的精髓，哇…
鲜掉牙的荠菜素水饺
前几天一直想吃水饺，姑姑小菜园里恰好有荠菜，索性拔了点自己动手，丰衣足食。第一次自己包水饺，没想到出奇的好吃。
用料：
300克荠菜
15克油
15克盐
一小把韭菜
两个鸡蛋
一把虾皮
2勺味极鲜
一勺耗油
做法：
传说中的荠菜，我虽然也不认识，反正姑姑挖的，我闻了闻好像是荠菜味。不管了～回来同韭菜一起摘好洗净备用。
两只公鸡蛋液打散，放入一丢丢水，一丢丢盐，锅内放油，疯狂搅拌鸡蛋碎至定型立刻关火，用余温炒熟即可～这样的鸡蛋吃起来会比较嫩
锅内水煮沸，把洗好的荠菜放入烫三十秒除涩，捞出控凉
荠菜晾晾后切碎，（注：无需切的太碎，保持荠菜的颗粒感）韭菜切碎，把韭菜，荠菜，鸡蛋，虾皮放入碗中，加入适量味极鲜、食用油、耗油搅拌至咸味适中。
我太懒了，不想和面，所以跑超市买的水饺皮。
一个人吃不多，包了这些就开始烧水下水饺。素馅水饺容易熟，放入水饺，两个开锅尝了尝熟了就捞出来啦
接下来的任务是吃掉 他们～我的妈呀，这也太鲜了。没想到自己第一次包水饺竟然成功，溢于言表的开心。超级简单，自己动手丰衣足食啊。小伙伴们快快行动起来吧
红枣核桃戚风(18cm烟囱模)
又是没有低粉的戚风
用料：
5个鸡蛋
50克玉米油
40克红糖(蛋黄糊)
30克白糖(蛋白)
60克中筋粉
25克玉米淀粉
几滴柠檬汁
5个核桃
5个大枣
50克水
做法：
1.蛋白蛋黄分离，蛋白加几滴柠檬汁放冰箱冷藏待
2.用红糖＋水微波炉叮1分钟融化放凉
3.核桃掰小块微波炉叮两分钟放凉
4.红枣剪碎
5.红糖水＋玉米油＋一半红枣料理机打碎
6.核桃＋剩下一半红枣加少许面粉拌匀待用
7.玉米淀粉＋中筋面粉拌匀
8.粉类倒入红糖红枣糊中拌匀(后蛋法不用过筛)，加入蛋黄拌匀
9.烤箱预热175度设置45分钟(5分钟空烤不放蛋糕)
1
打发蛋白，蛋白糊分三次加入蛋黄糊混合拌匀
11.上下火170度共40分钟，在25分钟左右根据上色情况加盖锡纸，温度降至150度

。
夏季限定🍃低脂新手友好🤚🏻椰香抹茶贝果🥯
钟爱贝果🥯的我还没做过抹茶味的，刚好上次的椰蓉还没用完。就把椰蓉和抹茶结合了一下。椰蓉独特的香味和抹茶的清香搭配起来非常适合🈴️还有这个嫩嫩的绿色，简直就是夏日限定🍃
我用的抹茶粉是很普通的那种颜色不够绿，有点发黄，厨友们如果有日本抹茶粉做出来效果肯定很赞
用料：
250克高筋面粉
15克（我的抹茶粉味道很淡所以放多点，适当调整）抹茶
150克（适当调整，面抹茶粉会影响面团干湿程度）牛奶
2克盐
8克（喜欢甜的可以多加）糖
4克酵母
5克（可以不加，建议加，抹茶粉会让面团比较干涩）黄油
内馅
按喜好放坚果
按喜好放水浸泡过葡萄干
适量表层椰蓉
1000克水➕30克糖煮贝果的糖和水
做法：
首先把粉状材料称量好放入容器再加入牛奶🥛，搅拌均匀让面粉吸收水分。然后开始揉面团🤚🏻揉到光滑就可以加入黄油🧈，把黄油揉到吸收了就完工了。   贝果对面团要求不高，什么手套膜的不需要🙅面团不粘手，对新手极其友好非常适合用来练习⭐️
把面团分成小团滚圆（按你喜欢的发展分成平均大小就可以）盖好保鲜膜让小面团休息松弛15分钟
松弛完后就开始整形了，把面团用力擀成牛舌形状（用力让它排气）放入核桃和葡萄干
然后卷起来，每折叠一下都要按压一下，避免有过多的空气。
包成条状一端的收口用手指撑开，其他部分封口收紧，用手搓长。（封口一定要用拇指和食指按压牢固，不然很容易爆开❗️）
然后把另一端的头放进刚刚用手撑开的口，包紧！整理成自己满意的状态   ps：这种贝果的包法是我尝试了多种后觉得最不容易爆开的，出来的形状也好看，欢迎大家留言交流😌
整形完毕的状态🥯
整形好的贝果放在用剪好油纸上，放进烤箱发酵30分钟，旁边要放一小碗水保持湿度。不用烤箱发酵可以密封常温发酵。喜欢实一点口感的可以提前几分钟。我是放在烤箱发酵的ps:油纸很重要，下一步见分晓😄以上是发酵完的贝果，鼓起来了很可爱
用锅倒入1000克水和糖煮开了马上调成小火，❗️水的状态不能太沸腾，底部有点小泡泡的状态就可以。用油纸托着贝果轻轻放入锅中，每一个贝果的正反面分别煮30秒，然后捞出放回油纸上。不能煮太久，要控制时间，煮太久贝果会皱皮很严重，看出来也不好看。   ps:发酵后的贝果很软很容易变形所以用油纸托着放进锅就可以保持贝果的形状
煮好的贝果撒上椰蓉然后进提前190度预热好的烤箱，放中层上下火190度烤20分钟左右。
出炉🥳
杭椒炒豆卷
用料：
豆卷杭椒
干辣椒花椒
盐生抽
麻婆豆腐炖料
做法：
豆卷切片，杭椒切条，切好葱
锅中放油，放入花椒炸香，放入葱适量，干辣椒适量，放入豆卷，稍微编炒，然后倒适量生抽（也可放老抽，老抽要比生抽少放点）放入麻婆豆腐炖料，稍等放入杭椒，然后撒点盐和鸡精出锅就行啦
蒜蓉蒸双菇配娃娃菜
想必大家都吃过蒜蓉蒸娃娃菜，也吃过蒜蓉蒸扇贝，还可能吃过蒜蓉烤香菇。说到蒜蓉菜那真的是数不过来。
其实蒜蓉蒸菜非常好吃，而且还很健康，适合减肥瘦身人士。
这一次将蒜蓉，蘑菇，娃娃菜集结到一块，味道依然赞赞的👍只要一盘一蒸就能同时吃到三种美味，是不是很棒鸭。

两人份
难度系数★★
用料：
6个香菇
10个白蘑菇
4-6片娃娃菜
4-6瓣大蒜
1-2根小葱
10-15克酱油
5-10克油
0.5-1克盐
做法：
食材一览。
这里给出的食材份量只是一个参考哈，可增可减。大家看自己要做几人份。
把香菇蘑菇娃娃菜小葱大蒜都洗干净了哈。
香菇就切掉蒂头，蘑菇切开两半。
大蒜切蒜末，小葱切葱花，找一个小碗装着备用。
在蒜蓉葱花里依次放入盐，酱油，油，混合调均匀。
我这里用的量可以参考这个大勺子，三勺酱油，一勺油，不用加别的，混合就好了。
如果你喜欢吃辣可以加点小米辣。
娃娃菜切断两半，然后切丝，平铺在盘子里。
先淋上一勺酱料
然后把香菇码放在娃娃菜上
每一个香菇加入半勺酱料
再把蘑菇放上去，填满周围就行，我用的盘子比较小，所以摆得没那么整齐。
建议大家有大点的盘子可以用上，摆好看些，就可以当做一道卖相姣好的宴客菜啦
剩下的酱料淋上蘑菇。
蒸锅大火蒸15分钟即可
一个满满蒜蓉的香菇，一口下去像是在吃肉，好满足啊
液种低糖椰蓉面包
原方来自@红叶99，本方在此基础上做了如下改动：

1.加入液种，使面包更柔软，室温放置一两天口感依旧；

2.面团和椰蓉馅中的糖量减少，减少甜腻负担的同时，仍然保留面包整体风味；

3.原方在椰蓉馅中使用黄油，本方替换为玉米油+奶粉，操作上更简便。
(这一条主要是住在十八线小城市购买黄油真的不方便😅)

制作之前小提示：鸡蛋液的用量总共约60克，如果打一颗大号鸡蛋，表面的蛋液或需要另外打蛋，或者直接打两颗小号鸡蛋🥚~
用料：
液种
40克高筋粉
40克水
0.5克酵母
主面团
160克高筋粉
8克奶粉
50克水
25克鸡蛋液
2克盐
15克糖
3克酵母
18克黄油(软化)
椰蓉馅
20克玉米油
5克奶粉
15克糖
25克鸡蛋液
10克牛奶
43克椰蓉
表面
适量(约10克)鸡蛋液
做法：
提前一晚制作液种，搅拌均匀后放冰箱冷藏，第二天提前半小时回温。
面团制作步骤参考原方，有机会传图
等待第一次发酵的时候，椰蓉馅的材料全部混合搅拌均匀。
烤制时，如果烤盘是深色的，上180下170，浅色烤盘可以上下180，共烤制15分钟。
葡式蛋挞
大家好，我是洋洋.今天给大家分享的美食是一款我们常见的葡式蛋挞，在家如何制出比外边零售店口感还要好的蛋挞，葡式蛋挞相对来说做法相当的多了，这个配方当年五星级酒店经过上百次的测试得来的一个配方，口感轻盈，含糖量低，上色完美的一款蛋挞液，强烈推荐给大家。
用料：
#蛋挞液
50克全蛋
62克蛋黄
45克牛奶
50克细砂糖
250克淡奶油
#蛋挞壳
15个半成品蛋挞皮
做法：
首先大家准备制作蛋挞液的原料并切称重备用。
准备一个干净容器玻璃碗或者小盆，将牛奶和细砂糖倒入干净容器。
使用手动打蛋器进行搅拌均匀，将细砂糖和牛奶完全搅拌融化。
然后将提前准备的蛋黄和全蛋加入搅拌好的牛奶中。
继续使用手动打蛋器进行搅拌均匀，将全蛋液和牛奶液混合稀释均匀。
将原料中的淡奶油成份加入搅拌好的牛奶蛋液中。
用打蛋器继续搅拌，将淡奶油完全融入在鸡蛋牛奶液体中，两者混合均匀。
提前准备好一个漏网和干净的容器。
将制作好的蛋挞液过筛到容器中，为了保证更好的口感。
我们过筛出来的就是鸡蛋液中的蛋清杂质，家里自己吃的话可以省去这个步骤，如果是处女座的话必须进行过筛，追求完美口感。
将完全过筛完的蛋挞液使用保鲜膜进行密封，最好的效果是放冷藏冰箱静止2小时左右后使用效果最佳。
将我们提前购买的半成品蛋挞皮均匀的摆放在烤盘上，网上有很多种蛋挞皮的半成品，购买优质一点的皮就好了，毕竟我们是自己吃的吗，健康放在第一位。
家里有专用的容器最好，或者硅胶杯，实在没有只能用碗了，专业的容器操作蛋挞液会把控的更好。
将保鲜冰箱静止好的蛋挞液取出，倒入量杯中。
将冷藏好的蛋挞液倒入半成品的蛋挞壳中，蛋挞液一般倒入8成满的位置，都知道蛋挞液越多吃起来更过瘾哈。
将最终灌满蛋挞液的蛋挞放入烤箱，烤箱切记需要提前预热的，上下加热210度，预热成功才能放去蛋挞，最终烘烤25分钟。
蛋挞表面烘烤结束后，表面是出现非常非常漂亮的斑点的，根据自己家的烤箱温度，时间可以适量调整，一般20-25分钟就差不多的，还是要看上色颜色来决定的。
来吧快来看一下，成品的蛋挞，颜色和效果都是棒棒哒，一点不比外边购买的效果差，喜欢的动手操作吧。
番茄肥牛粉丝汤
冬天吃肥牛势不可挡！
家里只剩下这些食材，随性凑一锅。味道还不赖。
用料：
200g肥牛片
1个番茄
半包龙口粉丝
大白菜
葱花
盐
生抽
鸡精
做法：
肥牛片解冻，可以直接冲冷水解冻，将血水冲掉还可以去腥味。
番茄切小块，大白菜用手掰成一口大小，葱切葱花。
锅里倒入少许油，放入番茄煸炒至番茄出沙。加入半大碗水。
锅里沸腾之后，倒一些生抽。放入粉丝和大白菜。煮沸两三分钟之后，放入肥牛片并快速用筷子搅开，煮至肥牛片变色即可放盐和鸡精调味。出锅后撒些葱花。大功告成！
红烧大排
我是看见电视里面做的很好吃～所以自己动手做的～味道不错～猪大排超市有的卖，我加水改用一听啤酒～更香更好吃～希望大家喜欢
用料：
6块猪大排
玉米生粉
半个洋葱
1个青椒
2个鸡蛋
葱段
料酒
生抽
盐
干辣椒
冰糖
白芝麻
生姜
1听啤酒
做法：
首先，将猪大排放在砧板上面用刀的反面均匀敲打，一块一块敲，正反面都要，敲的松软薄；
然后将猪大排放在碗里面，加入姜片、料酒、鸡蛋、生粉、盐腌制2小时，放冰箱，其他材料切好备用；
接着起油锅，油要多（油量一般盖过大排），油热时，放入腌制好的猪大排煎，正反都要，中火煎，炸至金黄色后捞出备用；
再起新油锅，油平时炒菜的量就好，加入姜片、葱段、洋葱青椒翻炒爆香，倒入一听啤酒，加冰糖、生抽、干辣椒烧开，等冰糖化开后加入煎好的大排下去用中火烧10分钟就好出锅了，最后撒点白芝麻点缀。
萝卜丝炒肉
用料：
1根萝卜
适量瘦肉
适量盐
适量酱油
5只小尖椒
适量葱
适量姜
适量盐
适量鸡精
做法：
小葱切成小段，小尖椒切段，姜切成细条，瘦肉用酱油盐腌制片刻
白萝卜去皮，切成丝
锅里油烧热，放瘦肉炒至5分熟  盛出备用
锅里倒油烧热下小尖椒，煸出香味放去生姜，翻炒几下放入萝卜丝炒
炒至萝卜丝变软，放入瘦肉  适量盐，鸡精翻炒几下   ，撒入葱花即可盛出
酸菜肉丝面
因为儿子爱吃面，所以创建自己风格的面食相对比较多！这是儿子最爱的一款面！酸爽劲爆，每次都能吃好大一碗！下面给友友分享下我的做法
用料：
一袋酸菜
200克肉丝
750克鲜面条
少许姜
一把金针菇
少许泡椒（野山椒）
几棵香菜
少许味达美
少许耗油
少许胡椒粉
少许花椒面
少许料酒
少许盐
做法：
先将肉丝用盐，料酒，胡椒粉，花椒面，味达美，耗油，蛋清腌十分钟，腌好后锅里放油，放干辣椒爆香，滑散滑熟盛到盘子里备用
把一袋酸菜用水泡下，捞出来攥干水分切成细丝备用，姜和泡椒也切成末备用
金针菇洗干净泡到水里备用
把鲜面条和金针菇放到开水锅里煮熟，捞到事先备好的凉开水里过一下
锅里放油，油热放姜末泡椒末炒香，再放酸菜翻炒，然后放味达美和少量盐，再放水煮开！然后把事先煮好的面条挑进碗里，加上煮好的酸菜汤，上面放上事先炒好的肉丝，撒上香菜末就大功告成了！开始享用吧！