xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
酸奶吐司（酸奶全麦吐司）
高筋面粉280克，全麦面粉30克，其它材料不变，酸奶全麦吐司。（黄油可以用玉米油、猪油代替）
用料：
310克高筋面粉
170～200克自制酸奶（无糖）
1个鸡蛋
10～20克奶粉
45克糖
4克盐
4克酵母
30克黄油或玉米油
做法：
除黄油外所有材料都倒入面包机里，盐和糖要分开放，一个角放一样，面粉上面划到沟里面倒入酵母。
放入软化的黄油继续揉面到完全阶段，发酵至两到三被大小。
发酵好的面团拿出排气，分成三个面团盖保鲜膜醒发15分钟。
醒发好的面团擀成长条，从上到下卷起，依次放入模具里，盖保鲜膜二次发酵。
发酵至差一公分左右就到模具顶边时盖上盖子入烤箱
这是发酵的猪油全麦吐司
烤箱不用预热，上下管调到160度，烘烤50分钟，我们的酸奶吐司完成了。
凤梨酥
一道口味清香甜美的甜点~
用料：
200克黄油
50克糖粉
90克奶粉
2个中等鸡蛋
200克低筋面粉
50克高筋粉
500g成品凤梨馅
做法：
首先两个鸡蛋放入碗中，打半分钟左右，把蛋白蛋黄打匀，这样可以和黄油混合的更好
软化黄油，加入糖粉，先低速混合黄油和糖粉。
打发至稍微发白即可
蛋液分4-5次加入黄油中，每次必须完全混合后再加下一次。
最后的黄油蛋糊非常细腻
低筋面粉高筋面粉还有奶粉混合搅拌下，然后再筛入黄油糊中拌匀。
盖保鲜膜醒面20分钟。
把成品凤梨馅和面团分好，凤梨馅是15克，面团是20克。
按扁面团，放入凤梨馅球，包好
揉圆
放入模具中，用手指按扁
最后用平底的小工具辅助按平
烤箱160度，8分钟后翻面，再烤8分钟
移至晾架凉透
每个人烤箱不同，温度仅供参考，以上色为准
非常好吃哦~
非常好吃哦~
装小袋保存~
口感很棒~
苹果芦荟蜂蜜羹
以前我妈做过给我，很好吃，于是我在宿舍就自己做，没图，做法很简单誰都会
用料：
苹果
芦荟
蜂蜜或白糖，随意
做法：
苹果去皮，切成粒状，放煮锅里煮。不要加太多水，不然会很稀。
芦荟去皮，取果肉切粒状。
苹果煮开后放入芦荟，继续煮到苹果变软为止。
凉一会儿后加蜂蜜，搅拌，ok！
美味蛋饺
逢年过节，妈妈都会做好吃的蛋饺！肉馅裹着金黄的蛋皮，咬一口，肉汁混着蛋香充斥整个口腔，幸福的味道！
用料：
适量猪肉
适量鸡蛋
适量荸荠（马蹄）
适量葱
适量盐
适量蚝油
适量猪油或花生油
做法：
猪肉洗净沥干，剁碎成泥。
马蹄切碎成末；葱洗净后也切成末；和肉馅混合，加入少许盐、蚝油，用筷子朝一个方向将其搅拌均匀，盖上盖子或保鲜膜腌制20分钟。
鸡蛋打散成蛋液；在锅内倒入少许的油，加热。
舀一汤匙蛋液在锅内，轻快的转动手腕让蛋液在锅内均匀流淌，并很快形成蛋皮。
趁蛋液还没完全凝固的时候立即加入馅料（锅一直处于加热状态）。
用筷子揭起一边的蛋皮，轻搭在另一边上，再用筷子轻压合拢的蛋皮，还没完全凝固的那部分蛋液会被推到边缘的，用筷子按压的同时受热，蛋液凝固后就封口了。
再轻轻用筷子拨动已完成的蛋饺，并推动肚子部分使其翻面再定型几秒钟，夹入碟中。
刚刚做好的蛋饺，馅一般都没熟透，蒸熟后再食用哦！
下火锅吃，也很美味呢！
6寸豪华至尊披萨
用料：
70克高筋面粉
40克低筋面粉
2克酵母
适量盐
根据喜好马苏里拉芝士
各半个彩椒（红、黄、青）
6片培根
6、7个虾仁
4根蟹棒
半袋盖淇意式披萨酱（50g）
适量胡椒粉（黑、白都可）
做法：
制作面团：低筋面粉与高筋面粉混合，用温水溶解酵母粉，倒入面粉中。加入适量水把面粉揉成光滑面团，放到温暖的地方发酵2、3个小时
切丁：把培根、虾仁、蟹棒、彩椒切成丁（图里是两个披萨的菜量）
炒制去水：为了不让烤完的披萨里的汁儿过多。需要把切成丁的菜炒一下，去除部分水分。

加少量油，油热后先放虾仁，把虾仁炒至变红后，放入彩椒丁，然后放入少量盐和胡椒粉（有一丢丢咸味就行，培根本身有咸味），继续炒一会儿，彩椒丁没有生的感觉，就可以出锅了。

（培根可以不炒）
制作饼底：把发酵好的面团拿出，把面揉一揉，给面团排气，揉搓到光滑，擀成六寸左右的圆面饼。

拿出6寸烤盘，在盘底刷一层油，防止烤制过程中沾盘。

把面饼放到烤盘里，用叉子或者牙签给面饼戳出小孔。

（图是网上偷来的🤣，气孔再多一些就好了）



刷上披萨酱，把配料都放到饼上，在铺好的配料上撒上马苏里拉芝士碎
放入烤箱，上下火210℃预热，烤15分钟，观察到芝士融化，变成金黄色就OK了。
肉沫蒸豆腐
用料：
绢豆腐
肉沫
榨菜
青蒜
盐
生抽
葱、姜
做法：
豆腐切块
榨菜切小块后盖在豆腐块上，冷水蒸10分钟
起油锅，下葱姜末煸炒后下肉沫炒变色，加盐、生抽调味，将炒过的肉沫及卤水一起浇在榨菜豆腐块上
继续蒸15分钟
关火，将青蒜末撒在肉沫上
泰国冬阴功汤（清迈口味版）
*人人都有一碗属于自己的冬阴功*
冬阴功Tom Yam Kung, 即酸辣虾汤，也被誉为泰国国汤。因为喜欢这个味道，所以曾努力寻找＂最正宗做法＂，竟发现从未有完全一致的配方。所以，人人都有属于自己的那一碗，尽情发挥创意就好了。

周末和同事们野炊，尝试煮了一锅柴火冬阴功，一直生猛翻滚的场面好过瘾！在大家的要求下，认真整理了料理详解。因为野炊忙乱没有拍步骤图，我尽量说得详细些。

这个做法的原始配方来自清迈市场的热心大哥，后来参考一位爱做饭的泰国友人攻略，优化了用蒜粒和芫荽茎熬汤头的部分，味道果然靠谱。在汤头制作中，至于泰国友人推荐的用鸡壳熬煮，或者该做法的炒虾头油熬煮，都是可以的。另附其他烹饪书的做法，供广泛参考，欢迎交流各种优化新发现哦。为了一碗汤，原来也曾经蛮拼的(^.^)

天气转寒凉，小伙伴注意保暖，一碗热辣辣的泰国冬阴功或许可以缩短和温暖幸福的距离，希望大家喜欢！
用料：
3~4根香茅
一大块南姜
1／3个洋葱
10~15个指天椒
2个（如是泰国小青柠需多放几个）青柠檬（也可用黄柠檬代替）
几片（有最好但较难买到）柠檬叶
2两芫荽
一大碗鱼露
1.5斤虾
1.5斤白贝（或青口、鱿鱼等食材）
6两草菇
6~8个蕃茄
做法：
（1）将南姜、指天椒、洋葱研磨成香料细末待用。（图片为舂磨香料的石臼，关于如何研磨见后续小贴士）
（2）将香茅斜切成约1厘米长的小段；蒜头剥出蒜粒（可拍扁但不用切碎）；芫荽茎部留取，芫荽叶切碎；柠檬取汁；草菇切对半并焯水去涩味；蕃茄切块。（图片为南姜和香茅）
（3）用油炒出虾头油，加滚水煮沸，同时加入蒜粒、芫荽茎（芫荽叶先留取，出锅时用），煮15~20分钟，这时可以闻到汤头的香气，汤色也会呈现微红浓稠的质感。
（4）留取（3）的汤头，加入（1）的香料组合（即南姜+指天椒+洋葱细末）、香茅段、草菇、蕃茄。
（5）草菇变软后加入鱼露；加入白贝和虾；白贝开口，虾一转熟，加入柠檬汁调味；出锅前撒上芫荽叶或柠檬叶。
大功告成，热辣辣开动吧！
儿童创意早餐
为了给牛牛惊喜，每周六早上给牛牛做一款创意早餐
用料：
面包片1片
红李3个
核桃4个
蔓越莓干少许
鸡蛋饼干1小块
做法：
将面包片的边缘切掉，做牛角、尾巴、牛嘴等
楚王盘龙鳝
用料：
1条大鳝
2汤匙猪腩肉切粒
少许生熟蒜茸
少许姜末
少许椒末
少许陈皮末
少许胡椒粉
半汤匙生粉
1只切红辣椒
3/4汤匙幼粒蒜茸
3粒酸梅(洗净去核)
1汤匙豆豉汁
1汤匙柱侯酱
1汤匙糖
4汤匙油
做法：
将白鳝剖净，用热水烫洗去内液，从头至尾在鳝背上每隔约2厘米切一刀，背骨断但腹不断，洗净滤干水分
将白鳝绕成圆饼形盛碟上
白鳝加入料头（生熟蒜茸、姜末、椒末、陈皮末），调入味料（腩肉粒、豆豉汁、柱侯酱、盐、味精、白糖、香油、深色酱油、生粉）拌匀。把调好味的白鳝摆放圆碟中造型（盘蛇般），剩余味料铺放在鳝身上，下少许油，用大火蒸约8分钟至刚熟，取出，在鳝上面洒胡椒粉、葱花，烧滚油浇淋在上面即可，约蒸15分钟。如喜欢吃腍鳝的，把蒸的时间酌量加长
将盘鳝上加入蒜茸 葱花 把少许香油 烧滚 淋在鳝上
烤箱茄子+南瓜+土豆（减脂餐）
用料：
1个茄子
1个土豆
1小个南瓜
做法：
茄子洗净去蒂切片。
南瓜洗净切块不用去皮。
土豆洗净去皮切片。
烤箱200度预热，锡纸上抹上一点点椰子油防止粘连。把蔬菜均匀摆上，可以放几个蒜瓣（不去皮）进烤箱200度40分钟。
草莓冰淇淋（超简单）
超级简单无添加，省去很多复杂环节。
用料：
200g草莓
80g淡奶油
少许(按喜好）糖粉
做法：
主锅内加入提前冷冻好的草莓，放入淡奶油、糖粉
速度10 8秒
取出装盘
雨天的蓑衣黄瓜🥒
4月快过去了，夏天要到了。雨天也多了起来。蓑衣在古代是当做雨衣使用的。今天就来做一道看起来很高级，还可以吃的“雨披”🍀
用料：
1根黄瓜
1个干红辣椒
5瓣蒜
3片姜
1勺香油
1勺半盐
1勺糖
2勺醋
做法：
①准备一根黄瓜，洗净，拿两根筷子（旧的）靠在黄瓜两边，为了切的时候不会被切断。刀功好的人可以忽略筷子😂②切的时候手按住黄瓜，刀垂直向下切，且于黄瓜呈90°角⊥。③切薄片，会更入味。
切好后，将黄瓜翻过来，把没切的一面朝上放着。
刀垂直向下切，但是这次和黄瓜呈45°角。具体看图👆🏼切薄片。从头切到尾。
切好后就是这个样子，用手一提，就可以变得像编制的一样。
再看一张成品图👆🏼
在一个干净的罐子里放入切好的黄瓜。
准备材料
切。DuangDuangDuang👏🏻👏🏻👏🏻
将蒜沫和姜丝铺在黄瓜上。倒入准备好的（见开头的材料准备👆🏼）盐，白砂糖，醋和香油。
当当当，雨披做好啦~放入冰箱里冷藏2个小时就可以吃啦~
成品图，加上红辣椒点缀~配早饭很爽口哦~
卡通汤圆
自己动手做的汤圆，又香又甜
用料：
100克糯米粉
10克土豆淀粉
88克牛奶
6克玉米油
5克糖粉
10克奶粉
适量黑芝麻馅料
做法：
准备食材
糯米粉，土豆淀粉，奶粉，糖粉全部倒入碗里搅拌均匀（奶粉可以不用，牛奶可以用水代替）
牛奶在锅里煮至80度，用温度计可以测下温度，没有的话就煮到周边冒泡，然后倒入碗里
用筷子搅成絮状
揉成光滑的面团
倒在揉面垫上继续揉
倒入玉米油继续揉至光滑有弹性即可
揉好的面团
调色，只能在揉成团后分割面团调色喔，没有用到的面团一定要用湿纱布或者保鲜膜盖住，不然很容易干掉，干掉就很容易开裂。
面团分成10克
包上5克的黑芝麻馅料（黑芝麻馅的制作方法在上一条食谱）
全部包好放在盘子里
用黑色的面团做熊猫的五官
表面用小刷子刷上一点水
小熊猫完成
又做了一只小猪猪
放在冰箱里冷冻起来，想吃的时候拿回来直接煮就可以了
水煮开倒入汤圆
煮汤圆，水烧开后，汤圆的脸尽可能朝上，煮到汤圆浮起来之后，再煮2-3分钟
煮好的汤圆，一般零件贴好是不容易掉的
可以开吃了
萌萌哒，是不是超级可爱吖
秋天的焦糖栗子泥 做个栗子蛋糕或者栗子面包吧
最爱吃栗子了，香甜软糯。把栗子做成焦糖栗子泥，可以赋予蛋糕或者面包别样的秋天风味。不加黄油版本的哦，健康美味兼得。
用料：
500克熟板栗
500克水
125克细砂糖
25克凉水
80克热水
做法：
我买的是熟栗子，懒得煮了，还得割口，熟的糖炒栗子一挤就开口了，方便。
就这样我的手挤的也疼。大家可以少做一点，我这个菜谱量大。剥好皮的栗子和水一起放进破壁机里搅打成细沙状。
糖和凉水一起煮至琥珀色
加开水，焦糖糖浆就做好啦。
把破壁机打好的栗子泥倒入平底锅，加入焦糖糖浆，不断搅拌，直至栗子泥比较干。不用担心，这个时间段不长，水分蒸发的很快。
晾凉后装入密封盒就大功告成了！！可以和淡奶油混合做栗子蛋糕，也可以做馅制作栗子面包。淡奶油油脂含量高，所以这个版本的栗子泥我觉得不放黄油也没问题，不影响口感。
我做了蛋糕。其实想做蒙布朗，结果发现蛋糕太大，得做多高的山峰啊～还是小挞和小杯子蛋糕适合。
我的舒芙蕾
三个ikea玻璃杯的量
用料：
30克奶油奶酪
35克黄油
3个鸡蛋
30g奶油或牛奶
30克细砂糖
10克玉米淀粉
做法：
ikea的这款杯子 差不多一杯需要一颗50g左右大小的鸡蛋。
融化黄油 在杯子里均匀擦上黄油，撒上白砂糖。
融化的黄油、奶油、奶油奶酪、蛋黄、过筛的淀粉，搅拌均匀成糊状。（奶油奶酪最好先室温软化打发，否则可能会结块搅不匀 需要过滤）
蛋白滴几滴柠檬汁，白糖分三次加入，打至硬性发泡。步骤3的蛋黄酱分三次倒进蛋白霜，小心消泡。装进容器
烤箱上下180度预热。15-20分钟。如果上色快的上面温度可调170度 看各家烤箱情况而定。
芦蒿炒鸡蛋
简单，清淡
用料：
2个鸡蛋
一把芦蒿
做法：
锅里倒油烧热把鸡蛋倒入打散
把芦蒿倒进打散炒好的鸡蛋里。
倒点盐，然后再炒一炒。炒熟出锅
Kiri奶酪版快手白酱意面
只要你手边有类似Kiri奶酪这样的奶酪，二十分钟搞定一顿晚餐绝对不是梦
用料：
15个口蘑
3片培根
5块kiri奶酪
200ml牛奶
一小勺海盐
适量黑胡椒碎
做法：
口蘑洗净切片
培根切小片
Kiri大方砖奶酪五块
锅中加入橄榄油，下口蘑片炒。与此同时，另外一个火眼可以做锅煮意大利面了。
刚炒的时候可能比较干，炒一会儿口蘑会出汤，继续慢慢炒，炒到没有水气
加入培根。ps：我不喜欢吃硬硬的培根，所以炒完蘑菇才加入的培根，如果喜欢培根脆硬口感的，可以先炒培根，炒培根的时候不用加油，培根自己会出油，出油以后加入口蘑片继续炒就行。
把培根稍微煸炒一下加入kiri奶酪，把奶酪大概杵碎，加入牛奶，小火加热，不停搅拌
等到所有奶酪都融化，加入海盐和黑胡椒碎，炒匀
这时意面也差不多熟了，把意面控干水分，捞入白酱中拌匀就可以装盘开吃了
红丝绒贝果
贝果的要点:
1.不要随意加水，使劲揉！尽可能的揉光滑。（干干的很难揉，克服一下就好啦）
2.整形时接口一定要捏紧！一定要捏紧！一定要捏紧！
3.水煮时不要把水完全烧开，冒小泡泡即可，不然易皱皮。
4.水煮时尽量减少手的触碰（提前剪油纸，一个贝果一张纸，拎着纸下锅）
5.煮好时尽可能快的进烤箱（一定要提前预热）
用料：
246g高筋面粉
4g红曲粉
140-145g水
9g糖
5g盐
2.5g酵母
5g黄油
做法：
贝果的具体做法很多大神都有详细介绍，这里就不再赘述啦~大家可以去借鉴别的贝果菜谱的步骤哦！嘻嘻嘻😳
自制酸奶（无酸奶机）
在家自己也能做酸奶啦～简单方便～一夜就能成啦～而且自己放心～
用料：
15克左右酸奶
2包牛奶
适量蜂蜜
适量水果
做法：
将准备好的酸奶倒入容器（要不怕烫的），在加上鲜奶，盖好盖子～
冬天比较方便，放在暖气上一整夜就好了。夏天或者没有暖气的时候，在锅里烧点热水，关火。然后把容器放在水里（水在容器一半位置左右），盖上锅盖，一直放着就好啦，一夜时间也能做成。
成啦～
略酸加蜂蜜～
豆沙月饼，冰皮月饼
50g月饼11个
用料：
76g月饼糖浆
2g枧水
26g葵花籽油
120g低筋面粉
330g红豆馅料
50g月饼模具
做法：
图
图
图
图
百香果柠檬酱
这个果酱富含维c，用来泡水喝口感非常的好，大家试试哦。因为是用来泡水，所以冰糖适当多加了，大家最好不要减哦。
用料：
8个百香果
4个柠檬
250克冰糖
做法：
把柠檬放网篮，用3个5清洗，再用盐搓干净表皮，切片放入主锅。把百香果肉挖出，一起放入锅中。
再加入250克冰糖。
设置30分钟/veroma /反转小勺。注意用网篮代替量杯盖，让水蒸汽蒸发。
熬好后的果酱倒入密封罐中保存。在主锅中倒入300克水，设置20秒/速度7，洗锅水也很好喝哦。
巧取橙皮
自制橙皮丁最麻烦的就是清理内侧的白瓤，现在分享一个非常方便的方法，3分钟就能处理好橙皮。
用料：
1把果皮刀
橙子
做法：
用盐洗干净橙子。
用图示的那种果皮刀像削皮那样刨橙子皮。注意切入口不要太深，否则削出来的橙皮太厚。咻咻咻，很快就能削完一个橙子，然后就按自己的喜好切丁切条。
快手燕麦葡萄饼干（低脂，低糖，减肥福音）
每天吃燕麦，口感太单调。如果时间来不及基本不能公司解决，于是参考其它厨友方子，改良了一下，增强了口感
用料：
150g燕麦
30g红糖
50g葡萄干
20g橄榄油
30g牛奶
20g水
做法：
将红糖用热水融化，稍微凉下来一点倒入牛奶，然后加入橄榄油搅匀
将速食燕麦片加入，然后加入泡好的葡萄干，拌匀，成坨即可
烤盘刷一层薄薄的橄榄油，将原料分成小团，在烤盘上按压成饼状，薄薄的比较好吃

烤箱预热，做好的饼干放进烤箱，180度，15分钟即可。如果爱吃脆一点的可以烤20分钟，味道好极拉
蚝油豆腐
其实不太爱吃豆腐，但为了健康原因变着花样做了做，味道还真不错！
用料：
500克豆腐
适量葱
适量蚝油
做法：
把豆腐切成麻将大小的块状。
炒锅放油先把豆腐放进去略微煎炒一下，两面略焦时放入葱花儿，尽量让葱花儿在豆腐下面煎一下。
当有葱香味儿散发时放入蚝油翻炒，然后加一点水略微炖煮一下，水收干之后出锅既可。
可乐鸡翅
用料：
12个鸡翅
一小瓶可口可乐
适量八角
适量料酒
2片姜
适量蒜
适量葱
1勺老抽
1勺生抽
适量放一点也可以不放白砂糖
做法：
准备  鸡翅  可乐  蒜  姜  葱 
将鸡翅两面划刀花
锅里放冷水将鸡翅放进去再放 姜片 八角 料酒  水开煮一分钟。捞出用凉水冲洗一遍晾干水分 备用
起锅烧油  放少许油将鸡翅煎到两面金黄  捞出备用   煎鸡翅的多余的油 留在锅里准备下一步

将煎过鸡翅的油放入  姜片  蒜  葱白

将鸡翅一起炒 炒出香味
  将老抽 生抽  放一小勺白砂糖翻炒一遍
将可乐倒进去没过鸡翅  烧开转小火
  烧八分钟   
再转大火收汁  汤汁不要收干适量留一点。
汤汁收干了就没那么好吃了

汤汁收好后盛出来放盘子里将多余的汤汁浇在上面 再撒上葱花  这道可乐鸡翅就完成了。
钦州粽子
用料：
500g猪肉（五花肉）
2kg糯米
500g绿豆
耗油 酱油 盐
粽叶
绳子
做法：
粽叶煮开，洗干净，适当晾干。
准备绳子
就这样，五分之一个就够了，嘻嘻，记得洗干净。
 五花肉切长条，放蚝油酱油腌一下。
糯米和绿豆分别用热水浸泡一小时。
加一小勺盐，自己尝一下适可而止。
 绿豆，同理。
绿豆敲碎一些，但是我敲不动，就随便演示一下啦。
 开始包粽子：四张粽叶放底下，光面朝上，先放糯米，再放绿豆，再放五花肉。
 盖上绿豆。
 最后盖上糯米。
粽叶左右两边包起。
 在两头折起。
然后用绳子绑上。
  要尽量绑紧一些。
 放锅里放满冷水，水尽量盖过粽子。
 中大火煮。
水一烧少了，就要续开水。
家里什么锅方便就用什么锅来煮，我们锅太小了，然后我就动用了电磁炉，电炖锅，还有电饭锅，同时煮，这样就可以一次煮好多，哈哈，我们就是这么聪明。
注意要加的一定是热水，啊不，是开水!
🍑胶原蛋白满满—超简单🧀豌豆荚🍢鱼豆腐🍞
🍳鱼肉是餐桌上必不可少的食物🐟
🧀而且皮肤好的女人多半都离不开鱼
🍅鱼肉有满满的胶原蛋白，但是要想吃🐟🥕又不费力气，鱼豆腐是最好的选择，
🍳既不费力，又有鱼肉的营养。
❤️两者兼得，而且简单好烹饪。
用料：
半块鱼豆腐
2根长线椒
15个豌豆角
2瓣蒜
3片姜
5粒花椒粒
适量料酒
适量白醋
适量蚝油
适量白砂糖
适量食用盐
做法：
1.备用
🥗豌豆荚洗净，去丝一切成条🥓
🧀鱼豆腐切1厘米片状
2.备料
🍥蒜瓣、姜、花椒粒、

3.备料
🍠长线椒切圆块（不能吃辣的可以换成青椒）😊
4.🍯热油放入料香锅（或者说成炸锅）😉
5.1⃣豌豆荚先下锅（豌豆荚比较不容易熟）
2⃣🥜豆荚干翻炒两下🧀放入鱼豆腐
3⃣加入所需调味料，翻炒后，放入半碗水。
4⃣🍯加盖🔥中火，30秒，开盖翻炒。
（锅中留些汁味道会更鲜美😋）
6.最后放入辣椒，翻炒两遍出锅。
阳春面
喷喷香清汤面，非常适合老人小孩子食用。
用料：
1把挂面
适量猪油
适量葱花
2勺生抽
适量盐
做法：
调汤汁：猪油、葱白、生抽、食盐适量放入碗中，烧一壶开水备着。
煤气灶上烧两锅开水，一锅煮面条，一小锅煮溏心蛋。
溏心蛋：大火煮一锅开水，鸡蛋打入碗内。待开水沸腾关小火，把碗里的鸡蛋倒入锅内。
煮面条：全程大火。煮一锅开水，水沸腾后下面条，沸腾后加冷水点水，待沸腾。
调汤汁的碗里加入烧开的开水搅拌，将煮好的面条放入汤碗即可，阳春面完成！
金针菇肥牛
疫情期间居家隔离 尝试好好做饭 味道还不错哦。
用料：
1小把金针菇
喜欢吃可以多放点肥牛卷
1根小葱
2瓣蒜
少量盐
1勺鸡精
少量生抽
少量油
做法：
（当时没留过程图就不放图啦）
准备工作：
金针菇洗净切根 中间切一刀 
（火锅吃的那种冷冻的肥牛卷就可以） 
煮一锅水 开锅后放入肥牛 煮的时间不要太长 变色后拿出来备用（因为我买的肥牛肥了点 所以喜欢先焯一下不然有点腻）
小葱洗净切小块 蒜切片 放好备用 
个人认为多放一点会更好吃 看个人喜好
（上图其他的食材请忽略 是别的菜用的拍到一起了）
东西都齐了准备开火：
倒少许油 油温不太高的时候放入葱沫和蒜片 炒出香味后倒入金针菇翻炒
炒2-3分钟 加水 将金针菇煮软 而后加入适量盐、鸡精和生抽 
最后加入刚刚才煮好的肥牛 翻炒一下 如果水加的比较多可以大火收一下汁 
然后就大功告成啦！
糖水枇杷
老家的枇杷，酸酸甜甜～
用料：
2斤枇杷
300克冰糖
700ml水
做法：
在老家摘的枇杷～
说实话，虽然个头大，但是～～好酸～～，于是想到了做个糖水枇杷，不至于浪费了新鲜摘的枇杷，还止咳化痰～完美～～
枇杷去皮去核，掰成小块，洗净沥干备用
小锅里加水和冰糖（因为枇杷酸，糖加的多），大火煮开，然后加入枇杷，再次煮开后转小火煮20分钟
哈哈哈，先尝了一碗，又酸又甜，还挺好喝的
剩下的放冷后装瓶密封保存在冰箱里，以后可以取两勺泡水喝，止咳化痰～～
蒜蓉蟹柳鱿鱼煲（快手菜15分钟）
用料：
2把（50g一把）龙口粉丝
3只（三只鱿鱼的须，身体应该也行吧，你们试试。）鱿鱼须
10根（就烫火锅的那种，把塑料外衣去掉）蟹柳棒
一整条（改成茄子也行）丝瓜
整颗的大蒜5颗（不是5瓣，是5整颗，每颗有八九瓣）蒜蓉
2个干红辣椒
多一点食用油
3勺（每种酱油的咸度不同，自己调整哈）生抽
2勺老抽
5克糖
5克鸡精
适量水
适量葱
做法：
粉丝先泡软，鱿鱼须洗净切段，丝瓜切成细的长条（也不要太细，一根丝瓜的直径切四瓣），蟹柳棒去掉外面的塑料纸，大蒜剥好剁碎（剥好后用碎肉机搅一下很快）。干红辣椒掰成两段。
取一平底煎锅（要不粘锅呀），底下码入泡软的粉丝，上面码入鱿鱼、蟹柳棒，丝瓜条，干辣椒段。
另起一锅烧油，多一点，要可以没过蒜泥。油热后先炒蒜泥，蒜泥微黄后加入生抽、老抽、糖、鸡精，稍微翻炒后倒入码好菜的锅里。
在放着菜的锅中加入适量水，小火焖煮，待所有菜熟后，蟹柳棒煮软后，加入葱段起锅（我是直接端着锅到桌上吃了）。美美哒
无敌香软高密炉包—底酥面软一口下去幸福满满！
无敌是什么？无敌就是咬一口刚出炉的炉包！香软加酥，搭配韭菜的鲜香！上次做盒子的韭菜馅没用完，发面打炉包，更好吃啊！！！！强烈建议大家试试！如果有幸被跟做，各位小主记得传个作业啊！谢谢啦！
用料：
500克普通面粉
300克40℃水
500克韭菜
500克后臀肉
7克酵母
6克盐
1勺酱油
1勺蚝油
3克十三香
3勺香油
3克鸡精
做法：
韭菜洗好晾干切碎然后加食用油，轻轻翻拌，一定要轻，让所有韭菜都裹上油，这样韭菜不容易出水。肉切丁，水里加大料花椒葱姜把肉丁焯熟，这样做馅不用担心包子好的时候肉夹生。把熟肉丁加入拌好油的韭菜然后加入盐、鸡精、香油、蚝油、酱油顺时针搅匀。油一定放两种，这样才更鲜美。
面粉中间挖洞放入酵母，然后慢慢在周围画圈的手法浇热水，边浇变搅拌，把面粉搅成絮状，建议多浇水，面才软，不用担心面软不好和，只要和面时撒点干面粉就好了。
絮状面粉我是倒入面包机开启生面团模式和面，和好直接发酵。发好的面忘记拍来。那到铺了面粉的面板上揉一下，切成两半 一半加保鲜膜盖住，另一半搓长条切开然后按剂子擀皮，不要擀太薄！
包好
平底锅加热后倒入少量油，放入包子，小火煎3分钟，此时可以用干面粉加水调成为面粉水，然后后轻轻晃一下锅，加入面粉水没到包子的一半，盖锅盖，等着面粉水没有了，锅里发出呲呲啦啦的声音就关火好啦。把盘子倒扣在包子上，然后翻过来，OK！
面软馅香！吃着炒鸡幸福！！
做个紫菜蛋花汤，齐活！
补一张发好的面的图，很软不成型，没事的，撒电干面就好，发面不能大力揉，这样包子就发不起来啦。
啊啊啊啊，无敌～～～（唱）
蜜金桔~甜蜜蜜（缘）
借用一段话开场: “疫情当下，全民成为厨师，医护成为战士，老师成为主播，公务员成为门卫，家长成为监考老师……“ 我想，我也可以主播美食了! 经过逛网和“下厨房“自学，制作蜜金桔，一次做成!
用料：
大约50个金桔
适量糖
3勺蜂蜜
做法：
清洗。水浴一个小时，捞出加入细盐轻搓，然后冲洗干净。
切。切小块容易煮，容易入糖味，金桔的香味也容易外渗。
煮。加白糖适量用电饭锅煮。电饭锅煮不会因为忘了时间烧焦。用冰糖应该会更好，因为家里没有，只能用白糖。考虑到还要加蜂蜜，糖也不放多，在这个环节放糖起的是让甜味渗透进金桔的作用。
煮好了。看到水收少，有粘稠度就可以把电源关了。尝了2个，好吃!
蒸煮消毒盛放蜜金桔的器皿。无菌操作，安全保存。家庭人多现做现吃清光就不必有这个环节。
金桔出锅，加蜂蜜。等金桔凉了才加，不会破坏蜂蜜中的有益微量元素。这一点很多人都不在意。
加3匙蜂蜜搅拌。蜂蜜的量根据自己的口感决定。
完美!
金桔水体验。冲金桔水，糖分不能马上渗出，水不够甜。如果蜂蜜放得够量，估计能解决这个问题。
第二次做:   去籽会更好吃。对半切去籽很方便，捏一下就出来了。2月22日补充
紫薯糯米抹茶酥
用料：
80克紫薯泥（紫薯馅）
10克淡奶油（紫薯馅）
6克糖粉（紫薯馅）
10克玉米油（紫薯馅）
50克糯米粉（糯米馅）
52克牛奶（糯米馅）
5克玉米油（糯米馅）
10克砂糖（糯米馅）
56克普通面粉（水油皮）
23克猪油（水油皮）
10克砂糖（水油皮）
24克水（水油皮）
45克普通面粉（油酥皮）
4克抹茶粉（油酥皮）
32克猪油（油酥皮）
做法：
紫薯切薄片，盖保鲜膜用锅蒸至紫薯变软
蒸好的紫薯去皮，压成紫薯泥
混合所有糯米馅材料，搅拌顺滑状态，入锅蒸12分钟左右，用刮棒刮开，内部颜色跟表层颜色一样即可
取80克紫薯泥加入紫薯馅其它材料，用刮棒翻拌均匀即可，之后放冰箱冷藏备用
混合水油皮所有材料，活成面团，糯米馅蒸好后，取出，放一旁降温
将水油皮面团倒在揉面垫上，用手掌向前推平，再收回来反复推揉面团至出手套膜
大约推揉10分钟左右，就可以撑出手套膜啦，将面团揉均匀，放一旁松弛
混合油酥皮所有材料，活成面团
将水油皮面团跟油酥皮面团分别分成四等份，再松弛10分钟
水油皮面团用手掌压成扁，包裹上油酥皮面团，用虎口一点点向上推面团，将油酥皮面团包裹起来，收好收口，放一旁盖保鲜膜松弛15分钟
将糯米馅跟紫薯馅分别分成8等份
带一次性手套，将紫薯馅轻轻压成扁，包裹上糯米馅
将松弛好的面团用擀面杖从中间开始，向前向后一点点擀成长条，长度比手掌宽一点即可，之后从上向下卷起来，卷成牛舌卷状，盖保鲜膜松弛15分钟
松弛好的面团，再次擀成长条，这次长度要比之前的长一些，之后再卷起来，继续盖保鲜膜松弛15分钟
松弛好的牛舌卷，从中间切开
切口处朝下放，用手掌压一下，再用擀面杖擀成稍稍大一点的圆片
包裹上紫薯糯米球，同样用虎口一点点向上推面团，收好收口，收口朝下放
烤箱预热180度，烤盘铺油纸，将包裹好的抹茶酥放在烤盘上，用手再整理下形状，抹茶酥的中心点在最上面
入烤箱170度烤18分钟，出炉凉至不烫手即可食用
层层酥皮，加上软软的糯米搭配上紫薯特别好吃
成品图
鲜花饼
用料：
150g中筋面粉
70g猪油
38g水
70g白糖
100g玫瑰酱
150g熟糯米粉
一茶匙香油
做法：
75克面粉倒在案板上开窝，中间放入猪油40克，把面粉和猪油搓匀成为油酥面团。
75克面粉倒在案板上开窝，中间放入水、10克猪油、10克白糖。用手把白糖和猪油搓化，再用叠压的手法和成水油面团。
两种面团加盖湿布饧15分钟。
玫瑰酱、60克白糖、香油放入大碗中搅拌均匀。加入熟糯米粉充分搅拌，入冰箱冷藏15分钟
把水油面团搓条分割成8等份，油酥面团再次搓匀后也搓条分成8等份。
水油剂子捏成灯盏窝状，中间放入一个油酥剂子，把口收紧后搓圆。
包好的剂子按扁擀成长舌形。卷起来，顺长擀开，再卷起来。然后擀开，三折。
馅料从冰箱取出后分割成8等份搓圆。擀折好的酥皮擀成厚度约为2-3毫米的酥片，中间放入馅料。包好把口收紧，揪去多余的面团。
再次搓圆，按扁后擀成厚度约为1厘米左右的圆饼。间隔放入铺好耐烤布的烤盘中。烤盘放入已预热的烤箱，上下火180度烤15分钟左右至表面上色。
更多美食请查阅公众号“上享生活”（id： more-enjoy）
自制彩色凉皮
自己动手做凉皮，又干净卫生，又可以消磨无聊的时间，虽然有点麻烦，但是吃起来放心！
用料：
适量温水
500克普通面粉
3克盐
2克酵母
1把菠菜
1根黄瓜
调料水，花椒30克，香叶10克，肉蒄2克，小茴香10克，桂皮5克，八角2克，鸡精，盐，生抽，老抽，豆瓣酱适量！蒜汁，辣椒，芝麻酱，醋，芝麻油适量！
1根调料配菜！胡萝卜
250克豆芽
200克香菜
做法：
面粉加入适量温水再加一点盐开始和面，面和成不软不硬，揉成光滑的面团！
把面揉成光滑的面团后，盖上盖子静放十分钟！
十分钟到了，加入清水，水一定要淹过面团，然后放上半小时，盖上盖子！
半小时后，开始洗面，反复揉搓，像搓衣服一样！
揉搓时，面水越来越浓，这时候把面水倒入另外干净的盆里，然后再加入清水，再揉搓，反复浓浓面水倒入另外一个盆！
一直洗搓到面团越来越少，越来越粘，洗面水洗到没有面水了，洗不出来白色面水了，最后洗出来的水是清水，就不要洗了，最后剩面筋了！
这是洗好的面筋，从水里拿出来放在碗里！
然后把洗好的面水沉淀
沉淀大概需要4小时，沉淀成可以看到水和面分离就好了
我们做的是五彩凉皮，把事先准备好的菠菜榨汁！
榨汁完成后，把菠菜汁掺合面水，搅拌均匀！
没有掺菠菜汁的面水，把沉淀的面水和上面三分之二的清水搅拌均匀，稀稠正好！下面开始做凉皮了！
锅里加水，水烧开后凉皮盘刷上一层油，然后倒入兑好的面水，一大勺就可以了，但不同大小凉皮盘适量倒，我用的是二十四尺寸的凉皮盘，家里平常炒菜用的大勺倒一大勺刚刚好，倒入面水多少，具体以凉皮盘为标准！把刷好的凉皮盘放在水里来回把面水摇均匀，摇均匀后盖上锅盖，蒸上三分钟就好了，刚刚蒸出来就这样！
蒸出来把凉皮盘放入凉水，凉后凉皮上面刷一层油，然后可以揭下凉皮，很有筋道！
没有加菠菜汁的凉皮
蒸一张，凉了后重叠上面！
最后蒸面筋，蒸面筋需要三十分钟！
切好的凉皮
今天我做了三种颜色的，有胡萝卜汁，菠菜汁，原味的！
原味的凉皮，看着不错！
面筋，凉皮制作完成！
准备拌凉皮了
加上调料的凉皮？
彩色凉皮拌在一起了
开吃了！
皮蛋瘦肉粥
自己在家做皮蛋瘦肉粥更放心的吃😋
用料：
2个松花蛋（皮蛋）
300g瘦肉
一小碗大米（两人份）
适量盐
适量生抽
适量胡椒粉
做法：
切好肉，然后放入生抽、食盐、胡椒粉，腌制15分钟
一小碗生米，用电饭锅做好，略像干饭。然后把米饭挖出来放入砂锅中，倒入热水，小火咕嘟十几分钟，偶尔搅拌一下锅底，避免糊底（我觉得先做好米饭再放砂锅里这样做减少糊底的概率，比较方便，当然也可以直接用砂锅煲粥）
这时把腌好的肉放水里煮熟，小火煮，肉会嫩些
切好松花蛋
觉得米软糯了，放入肉和松花蛋，中火煮开煮至小火，煮至粘稠，要记得搅拌锅底避免糊底哦！
叮铃铃铃，好吃的皮蛋瘦肉粥做好啦！喜欢清淡的可以直接出锅，或者出锅之前可以放点盐
比外面买的粥，肉肉多、皮蛋块大，放嘴里一口超级满足感😃
红油辣子
此方原创来自范美丽@咩咩咩咩范，我只是快乐的搬运工😁😁
用料：
一包辣椒面混合包
一包香料包
一根京葱
3-4片生姜
250克菜籽油
做法：
京葱切段，生姜切片待用
辣椒面混合包
香料包
锅中倒入菜籽油等待冒烟
油锅冒烟后转中小火，入葱姜及香料包炸，至葱节变干(注意不要炸焦)。
差不多这个样子关火，用滤勺捞出葱姜及香料包
再继续开小火，烧热油
滚烫的油倒入装好辣椒面混合物的碗中
迅速搅拌均匀
静置一会儿，香气扑鼻而来
南瓜全麦排包
南瓜、全麦皆是非常不错的健康食材，为早餐上上之选。
用料：
230克高筋面粉（王后）
120克南瓜泥
50克汤种
30克糖粉
30克全麦粉
3.5克酵母
25克黄油
2克盐
1个24*24*5烤盘模具
做法：
制作汤种：20g高粉＋100g水，2分钟/80度/速度2，得到约103g汤种，晾凉或冷藏备用。
南瓜蒸熟晾凉后取120g，2秒/速度8切碎，加入4g酵母、50g汤种、30g糖粉、30g全麦、230g高筋面粉。（每种南瓜含水量不一样，新手可以少加10g南瓜泥）
设30秒/速度1-6。再设3分钟揉面。
加入25g软化黄油、2g盐，再设4分钟揉面。
揉好的面团。
可以轻松撑出手套膜。
取出放入盒中密封，在26度左右环境下发酵至2-2.5倍大。(面团重量约550g）
发酵完成后，取出均分为5份。盖上保鲜膜松弛5分钟。
取一个面团擀成牛舌状。
横向紧紧的卷起，捏好封口处。封口向下。
依次5条做好，放入模具。置入烤箱38度发酵40分钟左右，烤箱内放碗热水保持湿度。
发酵至2倍大后取出，烘焙纸剪2条轻轻盖面包上。烤箱预热170度。
用筛子筛上高筋面粉，取走纸。
置烤箱中层，上下火170度25分钟。趁热享用，非常松软。
治愈系［蜂蜜石榴汁］
蜂蜜➡具有很好的调理肠胃、美容养颜的作用无论是病后体虚还是体质较弱的人都比较适合用蜂蜜来滋补;
石榴➡具有非常好的抗氧化能力,其抗氧化能力甚至比番茄、红酒都强。
【蜂蜜石榴汁】特别适合女性美容养颜、调理肠胃、延缓衰老之用。
用料：
适量蜂蜜
2个石榴
适量饮用水
做法：
把石榴剥好放进搅拌机里，添加适量饮用水没过石榴
放破壁机里搅拌
把多余的残渣过滤一遍，这样口感会很细腻
添加适量蜂蜜增加甜度，不爱喝蜂蜜的可不加，原汁原味也很好喝
一杯粉色少女系石榴汁大功告成！
刀鱼扒白菜
这是和妈妈学的一道菜，妈妈的味道。刀鱼就是带鱼，有了白菜垫底，有荤有素。
用料：
3根带鱼
白菜叶
食用油
葱姜蒜
食盐
料酒
十三香
鸡精
水
耗油
做法：
带鱼洗净，切段，用料酒，盐，姜片腌制10分钟去腥。
葱姜蒜切末备用
取白菜叶掰小块，不能用刀切。
油少许，带鱼段入锅，小火煎至两面金黄，乘出备用。
油少许，葱姜蒜爆香，放入十三香，盐，适量耗油，水。水不要太多，白菜叶还要出水。
倒入白菜叶，煎好的带鱼段均匀的码在白菜叶上，不要翻动，盖盖大火烧开，小火慢炖。
炖至汤收进后，撒入鸡精，出锅。我这个中途翻动，带鱼有些散了。
红豆芋圆烧仙草（快手版）
直接用芋圆蜜红豆和凉粉的成品做，超级快手方便，此方约四人份。
用料：
150g小芋圆
250g蜜红豆
2-3盒盒装凉粉
500g鲜牛奶
50ml淡奶油（可不加）
25g黑凉粉（如自己煮凉粉选择）
600g水
适量冰糖（凉粉用）
做法：
烧一锅水，水开后下小芋圆煮5分钟左右，然后过一下凉开水，沥水备用。
蜜红豆用清水洗两遍，锅烧一点水烧开后放蜜红豆进去煮3-4分钟然后沥水备用（由于蜜红豆比较甜所以才洗一下和煮，嫌麻烦直接用也可以）
鲜牛奶加入淡奶油煮至温热（由于蜜红豆比较甜所以可以不用加糖）加了淡奶油的牛奶更加香浓，不加也是可以的。
盒装凉粉切块备用（自己买凉粉粉煮味道更佳）
凉粉粉先用200g兑成糊状，400g的清水加适量冰糖倒入锅中煮沸，一边搅拌一边倒入凉粉糊煮至沸腾，然后过筛去除大颗粒，放凉凝固然后切块备用。
把芋圆、蜜红豆和凉粉装碗，倒入鲜奶即可
猪皮鹌鹑蛋莲藕煲
偶尔小放纵：美容解馋一锅端。对我来说介道高蛋白高胆固醇高美味简直就是最佳励志餐啊，攒了一点猪皮，鹌鹑蛋也一次吃他个过瘾。如果只是偶尔一餐你还是不放心，那么百度大哥说了【莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。】你看看这用莲藕来搭配猪皮和鹌鹑蛋是不是正合适捏？这就是荤素搭配的完美组合么~
用料：
20来颗鹌鹑蛋
一截莲藕
两小片猪皮
一个青椒
一个红椒
葱
姜
蒜
适量干辣椒
一汤匙蚝油
一汤匙生抽
2/3汤匙老抽
两汤匙料酒
一小匙十三香
少许盐
两汤匙（也可省略）砂糖
做法：
鹌鹑蛋洗净煮熟后激冷水去壳备用，猪皮去油脂切窄条用料酒五香粉和姜末腌一会儿，葱姜蒜辣椒也都切末切碎备用，莲藕去皮切滚刀小块浸泡在水里，青红椒随意切
如果猪皮上取下的油脂够多，锅中不放油，把那些油脂小火炼油，出油后倒入猪皮，小火把猪皮一侧残留的油脂也煸出来
煸的差不多后加入去壳的鹌鹑蛋，用猪油半煎炸鹌鹑蛋的表面，后加入葱姜蒜辣椒等爆出香味移到砂锅备用
这步炒糖可以省略直接进入下一步）锅中用少量的油和糖小火炒出糖色后加入鹌鹑蛋和猪皮翻炒上色
加入莲藕翻炒均匀后喷料酒，生抽，老抽，蚝油继续翻炒
加入几乎没过料的水，大火煮沸后转小火，盖盖焖煮40分钟或更久
汁收的差不多了，尝下咸淡，根据口味补适量的盐
加入青红椒，大火翻炒断生即可出锅
拌芹菜花生
芹菜切段，胡萝卜切丁，生花生提前泡上，
用料：
2小勺酱油
2小勺陈醋
适量盐
少放点糖
一点香油
根据个人口味辣椒油
做法：
胡萝卜焯三分钟，过凉水芹菜水开就可以看出，过凉水，花生煮4～5分钟
上述调料放里一拌就好了 很简单
番茄木耳瘦肉汤
用料：
瘦肉
西红柿
木耳
香芹
蒜头油
做法：
木耳泡发好，番茄切块，香芹切碎
肉:比较喜欢二层肉，嫩😋
热锅热油，下番茄炒出番茄汁，炒至六，七成熟，倒入开水，水开后下木耳，煮2分钟后下肉，盐，盖上盖子咕噜咕噜水大开就好了，关火撒上小勺蒜头油，香芹
凉拌绿豆芽
黄豆芽还是绿豆芽，在我家是永恒的矛盾，爸妈吵了半辈子架，在豆芽上还是有分歧，以至于餐桌上出现了凉拌绿豆芽就知道是老妈买的菜，爆炒黄豆芽就是老爸买菜。我觉得绿豆芽细嫩，入味，吃杆有破壁感。黄豆芽吃瓣，豆香浓郁有嚼头，各领风骚。这次是自己发的绿豆芽，有兴趣的可以试试，不是心理作用，自己发的果然更好吃，更嫩。
用料：
小盆绿豆芽
一段胡萝卜
2勺醋
若干盐
1勺生抽
若干白醋
2瓣蒜
一小段葱
一点芝麻
一点辣酱面
随意味精
2个干辣椒
10几粒花椒
1只朝天椒
做法：
材料准备如图。发了五天的豆芽一盆，豆芽找个大盆放满水，绿豆皮就会浮在顶层，方便去除。
胡萝卜丝，主要为了豆芽颜色丰富，加菜椒丝也可以。葱蒜切末，小辣椒切片，和芝麻，辣椒面放在一个小碗里。
锅里放油，加入花椒，干辣椒，炒香，油泼小碗调料，然后根据喜好加入，一勺生抽，两勺白醋，盐，味精，香油，蚝油。加白醋是为了颜色不那么重，喜欢陈醋香醋的味道也可以换。另起一锅水开烫豆芽，两分钟即可。捞出控下水，找个大盆放进去，加入小碗调料拌均匀。
装盘。有条件，烫点细粉丝，菠菜段，一块凉拌会更丰富。
自己发的豆芽和外面的豆芽比，怎么说呢，比喻一下，就是更精神，挺，嫩。有兴趣可以自己试试。
夹带私货，厦门的海边慢跑路。
东北坛肉（红烧肉）
和黑叔探讨了改良版，味道微甜口，北方人吃正好。晶莹透亮，入嘴即化，香而不腻
用料：
1000g鲜猪五花肉
1匙花椒
1匙麻椒
3大匙蜂蜜
5大匙花生油
三个干红辣椒
2大匙豆豉
2块，半碗乳汤红腐乳
5cm长4-5个葱段
4-5个蒜
5-6片姜片
2-3大匙白酒
1小匙耗油
4-5大匙，根据颜色自定老抽
做法：
将五花肉切3-4cm的见方块，凉水下锅，水开取出放入温水中清洗，待用。
锅热倒入油，油7成热，放入蜂蜜，炒成金黄色
放入麻椒花椒辣椒，葱姜蒜，翻炒至五六成熟。
放入焯熟控干的猪肉块，加入老抽，耗油，白酒翻炒。倒入腐乳和豆豉，继续炒。
把油稍炒出来之后，倒入开水，水要少放，与肉持平偏下
烧开后，放入盐。要比平时炒菜味道咸一些！一定要咸。然后倒入电压力锅，压好，按炖肉。。
出锅，水不要放太多，因为如图，油出来的太多了。
凉拌香菜
用料：
适量香菜
适量盐
适量糖
适量香油
适量香干
适量花生
做法：
先将香菜用开水烫一下，一下下就够了，喜欢脆脆的口感，所以放进去立马拿出来了
取出香菜切成小段，将香干也切成小块
把香菜、香干、花生倒进一个碗里面，加入盐，少许糖，一点点香油，根据自己的口感加入调味料，如果喜欢辣辣的口味加入点老干妈或者辣酱，味道也很赞呢
「寒い日にうどんを食べる」日式乌冬面集合
天冷的时候一碗面真的又暖又饱 
虽然对面食无感
但乌冬面真的是难以拒绝啊
用料：
200g乌冬面
任意时蔬
1只鸡蛋
半片龙利鱼柳
做法：
茄汁海鲜乌冬面
菌菇时蔬乌冬面
素炒乌冬
蒸牛肉丸
在给孩子添加辅食的时候，家长们最关心的往往是营养的问题，补铁、补锌算是其中的重点，除了给宝宝配置的各种婴儿食品中特意添加的补铁剂外，各种营养补剂也充斥着市场。

其实很多天然的食品中也含有丰富的铁、锌等元素，只要合理的搭配孩子的日常食物，一般情况下是不用再去进行额外的营养品补充的，例如今天要用到的主要食材之一的牛肉，其中就富含丰富的铁、锌元素，还含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷等人体必需的营养素。

多吃牛肉，有强筋壮骨、补虚养血、提高免疫力的作用，相比禽肉和鱼肉，牛肉的纤维较粗，所以对小月龄的宝宝来说，一般要稍晚于禽肉和鱼肉添加。

把牛肉打成肉馅，搓成一个个的小肉丸，不仅口感更加绵软好嚼，还能搭配各种蔬菜调节味道，这对还不适合吃调味品的宝宝来说，是个非常棒的做法。

这次搭配上富含卵磷脂的蛋黄，含有丰富胡萝卜素的胡萝卜和口感鲜嫩的娃娃菜叶，味道和营养两不耽误。

一开锅盖，整个厨房都能闻到浓郁的牛肉香味，比炒啊，炸啊之类的制作方式要好的多，健康营养好吸收。

适合十个月以上的宝宝，一岁以上的话可以适当加盐调味
用料：
50克牛肉馅
1个蛋黄
20克胡萝卜碎
20克娃娃菜碎
适量胡萝卜片
做法：
胡萝卜切成碎末，加入到牛肉馅中
娃娃菜叶切碎，同样加入到牛肉馅中
加一颗蛋黄，顺一个方向搅匀上劲
准备一些胡萝卜片，把拌好的肉馅搓成小球形，放到胡萝卜片上
放入蒸锅中，蒸熟
摆盘，开吃吧~
香甜松软的红糖饼，一次成功
今天分享一道简单又好吃的红糖饼，咬一口就能爆浆，加了一勺熟芝麻，吃起来口感更加丰富。
用料：
160克普通面粉
140克开水
50克红糖粉
10克普通面粉
一勺熟芝麻
适量食用油
做法：
熟芝麻、红糖粉、10克面粉放小碗里
混合均匀备用
准备160克面粉
倒入140克开水搅拌均匀
带上一次性不粘手套，揉成光滑面团
分成六个小剂子
擀面杖擀成面片
包入馅料
收口按扁，擀成薄饼
依次做完
平底锅刷油，把饼放进去小火煎
煎至两面金黄鼓起就是熟了
放凉了也不好变硬哦。
宝宝蔬菜面
宝宝不爱吃蔬菜，每次碗里有点菜都要挑出来
于是，老母亲把蔬菜切碎碎的，看你怎么挑🙃
用料：
1个鸡蛋
一朵香菇
三分之一根黄瓜
适量小白菜
适量芝麻
1个鸡蛋
做法：
面条煮好过一下凉水。蔬菜随机切碎用油炒一下，少量调味品。加面条翻炒一下
甜牛奶
严格来说不能算菜谱⊙▽⊙发着玩 好喝
用料：
250g牛奶
适量砂糖
做法：
取纯牛奶，不要巴氏鲜奶，这一步很重要，不要用蒙牛伊利的纯牛奶，用本地的鲜奶品牌的保质期十天左右的高温灭菌纯牛奶，250ml的一袋。
加砂糖。必须是砂糖不是绵白糖，我加了一勺，搅化，不要让它全沉在碗底。我很喜欢甜食，这里做的也是甜牛奶，所以想多加也可以。
微波，高火，一分半，出来温度正正好，直接可以喝，不要放，放了凉了感觉会变差。超级简单呢！
盐煎鸡翅
用料：
9个鸡翅
适量盐焗鸡粉
适量黑胡椒
适量料酒
做法：
1.鸡翅先提前解冻，清水浸泡10分钟，然后清洗干净
2.在鸡翅正面花两个花刀，方便入味
3.加入一勺盐焗鸡粉、料酒，放入冰箱腌制半天
热火，加入橄榄油
放入鸡翅
盖上锅盖，中小火慢慢煎
煎到一面金黄翻面，继续盖上锅盖慢慢煎熟，中途可以撒几滴水
出锅前可以加入少量黑胡椒增加风味
哈密瓜露
用料：
3/8个哈密瓜
150ml牛奶
1个工具:SUPOR榨汁机
做法：
准备的哈密瓜一半切丁
准备的哈密瓜一半切块
拿出SUPOR榨汁机清洗干净之后倒入哈密瓜块，加入牛奶
如何启动榨汁机，如上面这一个视频
将榨好的汁倒入哈密瓜丁中
如果觉得还不够甜，可增加炼乳
这就做好了
热狗面包（面包机和面）
松软可口，低糖，一次发酵
用料：
50克（鸡蛋带壳时约58克）全蛋液
120克牛奶
15克糖
5克盐
250克金像高筋面粉
5克耐高糖干酵母
20克黄油
6根完全解冻的烤香肠（热狗）
做法：
所有材料除黄油依次放入面包机（高粉挖坑放入酵母），选择“吐司”选项，开启，机器搅拌时用刮刀把四周的粉刮进去，成团后就可以放入黄油，面包机搅拌结束后即可关机，取一小块可撑出薄膜即可（无需达到手套膜状态）
取出后折叠成团，盖上保鲜膜松弛20分钟
分六等份（建议称一下）折叠团圆，再次盖保鲜膜松弛20分钟
擀成椭圆形，两边折叠到中间再擀成长方形，把热狗从一边开始卷起，卷到剩三分之一时，用刀割一下条纹，再继续卷，接口捏紧朝下放烤盘里
放入烤箱发酵，约一个小时，会变得胖胖的
烤箱180度预热10分钟，面包表面喷上水雾，放中层，180度烤15分钟即可，因为是夹热狗的，建议烤好后，手温时吃最合适！
青菜蛋黄肉末面条（宝宝辅食版）
一般来说八个月以上宝宝可以吃这个面条，前提是对蛋黄不过敏～如果宝宝早长牙七个月应该也能吃～看各人发育情况～一岁以内不加油盐，我这里没有加～
用料：
50g宝宝挂面（黄金大地，播州都可以）
50g猪肉
一个鸡蛋黄
五六颗上海青
一碗半清水
做法：
水煮蛋我只用了一个蛋黄，顺手煮了两个。上海青之所以菜梗和菜叶分开来，是因为青菜不能煮太久，但是菜梗太硬宝宝吃不到，所以用来煮汤让汤更有美味又不浪费～
其实在水完全开前就要放进肉末了，不然肉末会结团搅不开～
煮面～
看各家的面条情况煮到合适宝宝吃的程度，我家宝宝喜欢烂一些
焖面
在焖面的时候烧开水煮青菜吧～
变色就好了
用刀具剁碎也是可以的～
剪碎
碾压蛋黄
搅拌搅拌
开吃～
油酥烧饼
用料：
250克中筋面粉
5克糖
2克盐
2.5克酵母
黑芝麻少量温水           150ml
调料拌匀：
盐3克五香粉4克
花生油1勺芝麻酱2勺       
做法：
面粉250g糖🍬 5g盐🧂 2g酵母 2．5g温水150ml
面和好后盖上盖子
1小时后面醒发好
面揉好后，擀成面片
抹上拌匀的调味料
卷成长条
分成6等分
面两头对折卷好 醒发15分钟
按成饼，饼面刷上水后沾黑芝麻，然后刷上花生油，醒10分钟。
饼两面刷油，放入电饼档（葱油饼档）6分钟即可。
分享图片
止咳化痰棒棒糖
小妞这么大了还喜欢吃棒棒糖，最近咳嗽不太好，还是做个止咳化痰棒棒糖让她吃吧
用料：
200克麦芽糖
10粒川贝
1个梨
半个罗汉果
100克水
3颗红枣
适量莲子
适量百合
100克冰糖
2～3片柠檬片
做法：
准备好食材
梨切成小块榨成汁
除了麦芽糖以外所有食材中小火熬半小时
滤汁备用
麦芽糖+100克梨汁小火熬40分钟左右
熬的过程中要用刮刀不停的搅拌
具体要熬多少温度，因没有温度计，可滴一滴糖汁入凉水，成块即可
关火后继续搅拌至消泡
提前准备好模具
趁热倒入模具
一个模具不够，暂用巧克力模具做几个小的
凉一小时后装袋
绣球桂花馒头
新买了桂花酱，看抖音视频，学着做一下，第一次做馒头
用料：
适量面粉
一包酵母
一小碗水
三大勺桂花酱
做法：
酵母粉加温水，化开
面粉中加入桂花酱，加入酵母水，搅拌
揉面，三光，盆光，手光，面光，保鲜膜盖好，开始发酵
发酵至两倍大，拿出来，开始揉，把气泡都揉出去
搓四根，搭成‘’井‘’字形，然后一上一下的搭起来，最后收尾
成一个绣球
上锅，盖上盖子，锅内在发酵几分钟
在大火蒸20分钟，闷五分钟，出锅(●—●)
特别好吃，甜甜的
酱爆猪肝
我和女儿都爱吃猪肝，喜欢它细腻绵软的口感，炒得香香的，可周围都是学医的朋友，总提醒我：内脏胆固醇高，不宜多吃。好吧，偶尔炒一盘解解馋，没问题吧？炒法是家里教的，滑嫩却不见血。
用料：
300g猪肝
适量姜丝
6粒蒜
2小勺豆瓣酱
1只薄皮青椒
料酒
生粉
盐
糖
做法：
猪肝去除白色筋膜，切薄片，在清水中浸泡，换4—5次水，直到没有血水渗出
青椒切小块，姜切丝，蒜粒一半切末，一半切片
将猪肝捞起沥干水，加料酒、盐、一半姜丝、蒜末、一点生粉（生粉宁少勿多）拌匀腌10分钟，此为“上浆”，放冰箱冷藏更佳
将猪肝用笊篱捞起，沥干浆水备用
热锅冷油将猪肝倒进去翻炒10秒，锅最好加热到有点冒烟再放油，这是猪肝嫩的秘诀
豆瓣酱加一点水溶开，另起油锅爆香姜丝、蒜片，把青椒放进去翻炒一两下，倒入豆瓣酱，倒入猪肝，加一丢丢白糖，爆炒10秒，起锅。
一碟刚出锅的酱爆猪肝乃下酒圣品
蒜香鸡腿
用料：
5勺生抽
2勺老抽
2勺料酒
2片姜
瓣蒜
7只鸡腿
2勺蜂蜜
做法：
选用新鲜鸡腿洗净、划刀，放入盆中。
在碗中放入蒜沫、生抽、老抽、料酒、姜片、蜂蜜搅拌均匀浇在鸡腿上，然后撒上胡椒粉抓匀。
冷藏半个小时以上（建议冷藏时间长一些越入味）。
冷藏好后，在锅里房适量油，油热后将鸡腿捞出放入锅中煎至两面金黄，然后再将盆里的调汁倒入锅中，再在锅中倒一小碗白开水，用铲子搅拌均匀盖上锅盖小伙慢炖15分钟，慢炖期间可以多翻一下，防止粘锅，也可以更好的入味。
15分钟以后，大火收汁，装盘后撒上白芝麻。
小葱青椒鸭蛋
快手家常菜；
建议选用青壳鸭蛋、具清火功效😊；
鸭蛋遇到小葱会产生奇妙香味，成菜味料只用盐，最大保留了小葱鸭蛋青椒的原香。
用料：
2个鸭蛋
1只青椒
10根左右小葱
适量盐
做法：
1、小葱洗净，葱白斜切、葱绿切成2、3厘米小段；
2、青椒去蒂、切两半，去籽去筋，细切；

3、两颗鸭蛋(鸭蛋挑青壳的买、青壳鸭蛋更败火)碗里打匀；

4、起锅热油，下鸭蛋液划开炒匀、即将全部凝固时下青椒、撒些许盐；

5、青椒见蔫后下葱白，翻炒两三下，下葱绿，补一点点盐（前面下青椒时已放了些许盐量要记得⚠️），翻炒均匀；

6、青椒小葱鸭蛋全部翻炒均匀、出锅，简单快手😊
蒜茸粉丝蒸阿根廷红虾
用料：
5只阿根廷大红虾
1勺生抽
1勺蚝油
适量糖
少许盐
7/8瓣大蒜
5根香葱
1把粉丝
做法：
粉丝泡软，铺盘子底部。大虾洗净后开背去泥肠，平铺在粉丝上。
蒜茸入锅煸香，入香葱再煸一会儿，加盐、糖、蚝油、生抽稍翻炒。将酱汁均匀浇在虾上。蒸锅水烧开后将盘子入蒸锅，大火蒸10-15分钟。
莴笋炒香菇
老公脑子一热乱想的搭配。当他让我拍照创下厨房菜谱时，我当时就在想：我该如何和这个低分菜谱撇开关系呢？要不菜谱描述里直接打个低分吧，免得坑害厨友。
可是当我吃第一口时，我噻，那香菇的嫩滑香醇，莴笋的清香，配上杭椒的香真是绝了！满分！
用料：
一颗莴笋
四朵干香菇
一勺蒜末
两只杭椒
盐
一点点酱油
做法：
准备好所有的材料。莴笋滚刀块，香菇泡发切片儿挤干水分，蒜切末，杭椒切段。（葱末是乱入的，后来才知道是烧汤的）
锅热加油，大火爆炒辣椒，小火煸香蒜末。加入莴笋～翻炒两分钟。加香菇，盐，酱油，加一小碟水，防止锅干，翻炒至熟～叮叮，好啦
怀姜膏（隔水炖）
第一次熬怀姜膏加水熬煮的，必须要一直盯着一直搅拌，最后还会被飞溅的汁水打的满地乱跳，不搅拌吧担心糊锅。还是隔水炖好，不加水不加水不加水！效果比熬的要好。总过程炖了12个小时以上。

我第一次是直接加水打成姜末然后倒进不锈钢锅里熬的

喝过这个不加水隔水炖的怀姜膏后你就会发现这好像就是姜糖膏的味道，浓稠浓稠的，特别的醇。

直接加水熬的就不能够比了

特别提示⚠️红糖我用的是甘蔗榨出来的纯手工红糖，不是外面卖的那种红糖，那种红糖做出来的效果不知道是什么样的。

毕竟耗时那么久做出来不能败在原材料上。
用料：
1000g博爱县怀姜
1200g红糖
200g红枣
200g枸杞
做法：
专门在河南焦作买的怀姜，洗净，基本都要掰开洗干净。
过程比较麻烦，用破壁机直接上手榨不出姜泥的效果。
1、先把姜切丁一些放机子里榨，当然榨不出汁，然后倒入筛网用勺子压出汁（当然也可以直接用纱布挤出汁，看你喜欢）
2、然后渣先放一边。再重复俩次这样的做法，这样我们用来启动榨汁机的姜汁就得到了，用这些汁来榨一部分，然后每次榨出来的汁都挤出来，这时候的渣已经很细腻了直接倒进炖锅里先。
3、再用这些汁榨，这样汁会越来越多。等结束了后，把开始三次的渣取回来和着汁就榨好了。
基本现在的姜榨的已经是姜泥了。
做到不加水，是有点麻烦，不过我相信愿意尝试做这个的人不会怕麻烦
然后把姜（包括所有的渣和汁都要）和红糖都放进去炖锅里，因为容量不是特别大，只用了1000g姜和1200g红糖，就已经填满了，炖了八个小时后容量就下去了。
我是晚上十点多准备好开始炖的，早上起来看非常非常的浓稠！特别的好！比加水熬的更好！不加一点水的。不过外面炖的水2点多的时候又起来加了一次，我怕烧干了
然后准备红枣去核，和枸杞一起放进去，接着加时间再炖
最后一小时不到，提早要准备好装膏的容器。
然后趁热装瓶倒扣放置。早晨起来勺一些出来趁热喝。
蒜香奶油炒蘑菇（Creamy Parmesan Garlic Mushroom）
欢迎大家关注我们的公众号：gordonandhiskitchen （有不定期送东西的福利喔）
蘑菇真的是怎么吃都好吃，淡奶油也真的很百搭。
用料：
两勺适量橄榄油
8g黄油
20个蘑菇
5瓣大蒜头
25ml淡奶油
10g奶油奶酪
10g巴马干酪
少许芝士粉
少许盐、黑胡椒、百里香
少许新鲜欧芹
做法：
蘑菇洗干净，每个切成四瓣，大蒜切丁，欧芹/香菜自选 切碎。
锅内放入黄油和橄榄油，放下蒜头爆香。
放入蘑菇一起翻炒片刻后，加入淡奶油。一起翻炒，小火。
再放入奶油奶酪、芝士碎、芝士粉、盐黑胡椒百里香。
翻拌均匀后，加入新鲜的欧芹碎，翻拌出锅。
非常浓郁的味道。
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超详细的手工揉面至尊pizza
展艺8寸烤盘
用料：
140克高筋面粉
75-80克水 
20克（可加可不加）糖
15克黄油
2克盐
2克酵母
做法：
将除了黄油以为的所有东西搅拌均匀，揉到面团不粘手.（这是我做面包的图片.面团比较大，操作是一样的）
这是不粘手的面团了这时候加入黄油
加入黄油的面团此时很粘手，继续揉，几分钟以后就好了
大鱼际揉搓，面板上来回摔打面团140下左右即可
面团出手套膜以后，把面团滚圆放发酵箱发酵或者烤箱发酵（如果是烤箱里面就放一碗热水制造温暖环境）.发酵好的面团没拍照.（拿出来排气揉成饼皮），肉饼皮的时候烤箱150度预热
叉子把饼皮扎小孔之后，在烤箱150度烤10分钟。这是pizza饼脆底的关键！饼皮拿出来之后刷一层pizza酱料然后放蔬菜-撒一层芝士-肉肉平铺-再撒一层厚厚的芝士...放入烤箱烤10分钟！  拿出来再撒一层马苏里拉芝士（是关键），再烤五分钟（然后最后五分钟再撒一层芝士是有利于拉丝的）         
我这个放了（虾仁、鸡柳、青椒圈、口蘑、包菜丝），材料根据自己口味放....肉类提前腌制弄熟！我用pizza酱拌了肉肉一起蒸熟的，蔬菜也拌了pizza酱的.，味道不错👍
成品拉丝good
空气炸锅/烤箱烤薯角
可以用空气炸锅或者烤箱，我用烤箱烤的，每个烤箱都有脾气，自己看好火，油炸当然是更好吃，不过吃多了容易上火🔥，油炸就不要提前调味，炸好再加调味料。
用料：
随意中等个头黄肉土豆
主要调味椒盐
次要调味（可替换成孜然）烧烤料
个人喜好可以不加辣椒面
二选一罗勒叶/欧芹碎
适量熟白芝麻
多下一点更好吃食用油
做法：
1，土豆洗净（去不去皮都可以，我用的小土豆，因为刚好家里就只有这种，一般外面卖的都是中等个头的），对半切开，像西瓜一样切成长条，洗走表面淀粉，用淡盐水泡10分钟。
2，沥干水加入椒盐粉，烧烤料，辣椒面，罗勒叶，多一点的油翻拌均匀
3，烤盘上放上锡纸，把土豆铺平在烤盘上，撒上白芝麻，烤箱200度约28分钟（每个烤箱都有脾气，自己看好时间）
【养肝汤】猴头菇冬瓜煮肉汤
此汤不仅具有清肝解毒之功效，而且还具有利尿消肿之功效。因此对于那些由于肾功能不全引起下肢水肿的人尤适用。
用料：
猪瘦肉120克

猴头菇80克

冬瓜500克

白术120克

生姜、陈皮各适量
做法：


1、先将冬瓜皮冬瓜蕊去掉，留下中间部分。

2、把猴头菇放到清水中浸泡并洗干净。生姜，陈皮等也洗干净。

3、将所有的材料都放到滚水中在滚开关小火直至冬瓜肉烂了在食用。
素脆鳝
用料：
250克水发香菇
100克左右白糖
60克干淀粉
酱油少许
300克耗60克左右熟清油
15克嫩姜
2克胡椒粉
5克香麻油
1小碟米醋
做法：
水发香菇摘去梗（浸泡水滤清备用），挤去水，沿着边缘剪成鳝鱼样的长条。嫩生姜削去皮，切成棉纱线粗的细丝，加米醋、白糖（8克）浸泡备用
炒锅放旺火上，下熟清油烧至5成热时，把香菇条挤干水分，放干淀粉里滚满干粉，再抖去未粘住的粉粒，投入热油里炸（油量少可分二次炸）不断翻身，炸1分钟左右至硬脆倒出沥干油，锅里放浸香姑水（60克左右）、酱油、白糖炒至稠粘后，将炸脆的香菇条回锅翻拌，均匀的滚满卤汁，撒上胡椒粉、淋香麻油盛出装盘。再在香菇条上撒上糖醋姜丝。操作关键：干淀粉要在下锅炸时才能拌上，菇条既要炸脆，又不能炸焦
黄金果子
做法来自小小米桶的花样美食, 两年前就眼馋它的漂亮, 想做, 一直未果, 前些日子还是浩浩看到家里存了很久的南瓜, 想吃南瓜饼, 才想起做这个的.
用料：
南瓜
糯米粉
豆沙馅
葡萄干
做法：
南瓜去皮去瓤，切薄块，入微波炉叮熟或用蒸锅蒸熟
将熟透的南瓜捣烂成泥
加入糯米粉
揉成耳垂软的面团
将面团和豆沙馅分别分成若干小团
取一小块面团，拍扁捏圆，中厚边薄
包入豆沙馅
收口
整为圆形，稍拍扁，用牙签划出南瓜纹
中间插一粒葡萄干做蒂，开水上屉，大火蒸7分钟
糖醋蒜（简易家庭版）
糖醋蒜。每年能买到新鲜大蒜的时间就那么几天。所以多做一点，可以存放一年时间。
今天分享一个最简单的版本。还有一种用红糖来做的。留到下次哈。
用料：
若干新鲜大蒜
适量白糖
适量醋
适量酱油
适量盐
做法：
主角登场！这就是传说中的新鲜大蒜。
去掉大蒜外面的老皮。注意：一定要留一层皮。不能全剥了。还有，大蒜可洗可不洗。如果特别脏就得洗。洗了之后一定要沥干水。
加入适量盐。拌匀。
拌匀后，腌制30分钟。
等待腌制的时候，可以将醋和生抽混合。比例是，醋：生抽=1:1.5或者1:1。看自己口味。
准备一个无水无油干净的玻璃瓶。
将腌制好的大蒜整齐码放到玻璃瓶里。
将混合好的醋和生抽倒入瓶中。以没过大蒜为准。尽量不要装满整个瓶子。最后，在表面撒上白糖。白糖的作用是保鲜和增加大蒜的脆脆的口感。
最后，把瓶子转移到阴凉处。糖醋蒜就这样做好了。大概3天以后就能吃了。当然越久越入味啦。