xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
无烤箱版焦糖布丁
前几期出了烤箱版的焦糖布丁，答应给你们的5烤箱版焦糖布丁来喽
注，图源ks
用料：
3个鸡蛋
200克纯牛奶
70克白砂糖
15克热水
做法：
200克牛奶加入20克糖

两个全蛋，一个蛋黄，搅拌均匀后加入奶液，再过上一遍，保证够细腻
50克白砂糖，15克清水，小火熬制焦糖色，最后再加入10克清水，煮至沸腾
趁熬的糖还没有凉倒入碗底
焦糖凉了之后加入蛋液，裹上保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸
最后的样子
酸酸甜甜脆爽酱瓜
夏日，一碗白粥，配上一碟开胃酸甜脆瓜，无需饕餮大餐，简单有味！
用料：
5根（1000克左右）青瓜
90克陈醋
100克黄冰糖
150克生抽
2个干辣椒
做法：
青瓜选择细点的，洗净
去头尾切成一厘米小段
锅内放入陈醋、生抽、冰糖，喜欢辣的朋友可放两个干辣椒，我没放，5分钟100度速度1煮开
倒入青瓜段，16分钟70度反转速度1烹煮
完成
倒入用开水烫过的容器内，冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏
放冰箱冷藏保存随吃随取，3-5天味道最佳，冷藏的酱瓜会变得越来越脆爽，特别爽口开胃！
麻辣鲜香鳝鱼段
我家宝贝闺女囤来十几条野生的黄鳝，已经接连给我们做了2顿红烧鳝鱼啦，美味！我准备把剩余的鳝鱼做成麻辣味的……解馋~
用料：
5条黄鳝
6瓣蒜
5片姜
6根葱
少许糖
适量料酒
一小把麻椒
生抽豆瓣酱剁椒酱干辣椒等
做法：
首先把鳝鱼从冰箱拿出洗好准备切段
去掉头部切成段状
撒入淀粉盐搓洗去身上的粘液和去腥味，然后冲洗几遍，干净入盘
各科配料准备齐全，鳝鱼里放入姜丝料酒生抽一点点盐淹制十分钟
最后起油锅，放入麻椒小葱白大蒜头姜片和辣椒段炒出香味，放入豆瓣酱剁椒酱少许和一点点糖炒制一下，再倒入黄鳝段大火爆炒后关火撒上葱花0K，带着麻辣香味的鳝鱼段出锅了，好吃极啦！
意式咖啡冰淇淋
摘自《爽心爽口冰淇淋》
用料：
300毫升牛奶
2个蛋黄
150毫升咖啡
300毫升淡奶油
15克玉米淀粉
150克白糖
做法：
锅中倒入玉米淀粉，加入牛奶，开小火，搅拌均匀。
煮至80℃后关火，倒入白糖，搅拌均匀，制成奶浆。
玻璃碗中倒入蛋黄，打散成蛋液。
待奶浆温度降至50℃，倒入蛋液中，搅拌均匀。
倒入淡奶油，搅拌均匀，制成浆汁。
倒入咖啡，用电动打蛋器打匀，制成冰淇淋浆。
将冰淇淋浆倒入保鲜盒，封上保鲜膜，放入冰箱冷冻5小时至成形。
发面煎饼/馒头                     （无秤简方）
很多朋友家里没有秤及量器等，用家里的碗、勺子等都能做发面煎饼、馒头。
用料：
云吞面碗一碗，约500克面粉
小半勺 ，约1～2克。  放在面粉里盐
5～6勺，可不放奶粉
＾以上三样放盘各用
约4克，一平勺酵母
与盐的量差不多糖
做法：
我用这个尺寸的勺子。
面粉，盐约1～2克，奶粉放一起，搅均匀，备用。
饭碗大小，温水～自己试饮下，放糖搅拌溶解后，加入不锈钢勺子平勺或中国勺子约半勺的酵母粉，搅拌等待水面起图片的泡沫就用来霍面，一碗酵母水不够，再增加约半碗水。
成团后醒面，无需揉得软后才醒，省力气😃
加盖醒面，半小时至一小时也行。
插一下中间不回就行
抹油
盐一点（另外份量的盐），不建议太多。
前面图一放面粉里的也差不多这个量。😃
洒盐，然后卷起来。
分切
把收口放面胚底，再压扁，拍了视频，但上传不了😭
用手尽量压扁，因为是发面粉，所以会回缩，煎好后外脆内松软。
成品😃
留了6个做煎包，给孩子多一个选择😃
先放在平底锅煎一下，然后加开水，沫过包的底部，盖上盖中小火。
水快干了就关火焖一下，5～10分钟。
出锅😃
我调味不会太重手，毕竟孩子吃。
可放葱花，在抹油后撒盐前放葱花。
蒲大师教你做菜2-干锅牛腩
蒲大师第二弹，元旦美味干锅牛腩
用料：
牛腩
八角
花椒
姜片
青椒
大蒜
剁辣椒
生姜粉 五香粉 盐 味精 鸡精
做法：
1牛腩入锅 炖透炖熟
3热油下八角 姜片 花椒 加入炖过的牛肉
加入老抽瞬间香气升腾，随后加入青椒和蒜头
加入少量牛肉汤底 两勺左右
加入剁辣椒（这个多少取决于对原始口味的喜爱程度和辣味的喜爱程度，加多了会丧失原味）
最后加入生姜粉 五香粉 出锅
香芋牛奶西米露
这道美食因为你。

你说你最喜欢的糖水是香芋牛奶西米露，想好了周末要给你做一次，但是第一次做糖水，没太有信心，还是先自己尝试一下。
用料：
1个芋头 约500克
克糖100
100克西米
做法：
芋头去皮，切丁，放电饭锅里蒸1小时，可以放白糖一起蒸，这样比较入味；
煮西米。煮西米的时候要搅拌，后来发现搅拌后水变浓稠了，直接导致粘锅，所以我把西米倒出来过一遍冷水，再煮一次，由于我选择的是大西米，比较难煮熟，煮了2次，西米中间的白色才渐渐退去。
西米煮熟之后过一遍凉开水，然后倒入芋头。
吃的时候加入牛奶即可，放冰箱冷藏口味更佳。
豆腐肉碎
懒人必备，十分钟开饭，孩子喜欢。
用料：
1块豆腐
300克猪肉
做法：
肉加盐糖粉油淹一会
开水煮4分钟
平底锅加油炒肉碎，六成熟，加水。
加蚝油糖，加生粉勾芡，浇到豆腐上。
上碟
麦吉一阶虾和生菜丝
适用于麦吉减肥法第一阶段
用料：
十几只虾
1/3颗圆生菜
少许粉盐
适量白醋（无糖）
做法：
水煮虾。生菜切丝加盐和白醋凉拌
排骨闷米饭
用料：
300克排骨
适量姜
3勺酱油
1根胡萝卜
1/3根葱
2瓣蒜
20-30粒花椒
5只大料
200克大米
适量水
做法：
排骨切块，洗净
冷水入锅焯水后洗净
胡萝卜洗净切丁
平锅入油，下葱姜蒜爆香后，下排骨，炒黄，下酱油，花椒大料加水煮沸后汁倒入锅中，翻炒，加水煮开锅
大米洗净后放在电高压锅中，把烧好的排骨及汁倒入高压锅，汁没入大米一指左右，倒入胡萝卜丁，烧四十五分钟左右，搅匀，出锅。
梅干菜烧肉 - 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机
梅干菜烧肉是浙江绍兴一道特色传统风味名菜，属浙菜系。制作原料主要有是梅干菜和五花肉，干菜吸收肉脂而去涩达润，猪肉经干菜吸脂肥而不腻，干菜肉香交互辉映，是此干菜与肉之绝配靓点。
用料：
500克五花肉
10克老抽
40克生抽
40克料酒
30克冰糖
350克水
15克姜片
80克，洗净拧干梅干菜
做法：
准备材料备用。
使用搅拌钩，将除梅干菜外的所有材料放入主锅，以 25 分钟 /105℃ / 速度 L 档烹煮。
从投料口加入梅干菜，再盖上量杯盖，以 15 分钟 /100℃ / 速度 L 档烹煮。
完成后趁热享用。
土豆炖牛腩
用料：
牛肉
 土豆
料酒 醋 姜 白糖 等调料
做法：
1、牛腩切块焯水后用凉水冲洗一下。
2、锅内放少洗茶油和姜片爆香，再放入牛腩炒一炒，放入少量料酒，酱油和白糖，再翻炒几下。
3、放入一碗水和牛腩一起烧开后一齐倒入炖锅。再放马铃署，插上电就可以开始炖了（想放几滴醋也可）。
4、炖的过程要经常检查看水是否干了，起锅前要检查是否咸淡，如果淡了再加点盐。
芝麻炼乳脆饼(硬饼干)
用料：
50g黄油
30g炼乳
130g低粉
16g细砂糖
10g炒熟黑芝麻
做法：
黄油软化至块状软的，放入砂糖搅拌使砂糖融进去，倒入炼乳，芝麻，搅拌，筛入低粉，用搅拌尺搅拌，出现碎片状后，用手揉成面团。
揉好面，揉成想要的形状，长方形或扁平的圆形(可用饼干模子压成想要的形状)，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻30分钟。
烤箱170度预热，中下层，烤15-20分钟，表面稍黄即可。  烘烤结束，冷却后即可食用。
涼拌雞爪
同事們的摯愛～
用料：
一顆 蒜頭
半斤雞爪
六根 香菜
兩碗(2碗等於一支)李錦記涼拌醋
一碗陳醋
六滴香油
500ml冰水
兩片生薑
做法：
涼拌醋&陳醋比例2:1 一瓶涼拌汁半瓶醋
香油六滴 一整颗蒜头剁碎 半斤鸡爪 香菜少许
准备一锅冰水❄️

把雞腳放進滾水煮熟 大概十分鐘 加入生姜两片可去除腥味
红油豆瓣烧鱼
用料：
自定鱼
适量豆瓣酱
少老抽
适量料酒
少生抽
适量葱姜蒜
适量小葱香菜
做法：
油稍多一点，葱段姜片蒜片爆锅，葱用大葱，如果是小葱，就先葱姜爆锅。

放鱼，中火煎鱼，两边都煎到，煎得微微焦。期间放料酒。
两边都煎好后，先加一点老抽（上色用）一点生抽，再加红油豆瓣，小火翻煎一下。再冲入热水，大火烧开，转中火炖鱼。
水剩不太多时，加香葱香菜，尝咸淡，OK！
酸菜猪肚煲
用料：
半个猪肚
一包东北酸菜
少许海米
一小把金针菇
一瓶农夫山泉
两根葱
做法：
清洗猪肚下次再讲，今天不写这么多！
煮熟的肚子，没放盐，炒菜做汤都可以
东北酸菜
海米温水泡泡
金针菇
用农夫山泉烧包你味道更上一个层次
首先是炒酸菜，酸菜炒过更酸，油热炒酸菜和葱末虾米
加水烧一会！你喜欢吃酸菜烂一点就多煮会！越煮越酸！
开锅其他配料一起煮，这个煲里所有东西都很经得住煮，所以一起下锅也可以，慢慢煮也可以，看你方便。
加盖中小火慢慢煮！加盐调味！
猪肚油腻，酸菜解油腻，很配！
日式柴鱼昆布高汤
又是一款口感十分清甜爽口的汤品，营养丰富还超低脂。
用料：
1条昆布
1把木鱼花
1根白萝卜
1小勺生抽
2克糖
做法：
萝卜去皮切段，昆布剪成小段，木鱼花备用
锅内加水，烧开，加昆布和木鱼花
加入切好的萝卜、生抽、白糖炖煮至萝卜成透明状，充分吸饱汤汁，大概半小时左右，即可出锅。
盛到碗里之后撒一点木鱼花即可品尝
美味营养：玉米汁
粗粮细作，美味又营养的玉米汁，破壁机打出来很细腻，制作超级简单哦～
用料：
2根，剥完玉米粒380g甜玉米
1200毫升清水
适量白糖
做法：
将玉米粒剥好，用水冲洗两遍
放入破壁机中，加入1200毫升的水，破壁机上有刻度，直接加入就行。
启动五谷浆模式，等破壁机结束后，将玉米汁倒出，放入适量的糖，搅拌均匀就可以享用啦。
懒人烤肠
喜欢吃爆炸的烤肠。火山黑椒烤肠。不计炊具水电，成本为11元左右
用料：
10根香肠
铺满锡纸食用油
包住烤盘烤箱纸
包住烤箱纸锡纸
做法：
把烤盘包上不会着火了专用纸，然后把锡纸再包一层。防止锡纸粘盘子。
锡纸刷油，放香肠。我没有解冻，直接放进去。因为懒
180℃上下火烤25分钟。不翻面。想翻了可以中间抽出来翻。
哥本哈根鸡排生菜
用料：
一小卷生菜
1小勺蚝油
酱油
半勺生抽
250克腌制鸡排
做法：
腌制鸡排用橄榄油煎好 生菜抄熟过凉水控水
煎鸡排后的油放入酱油加蚝油炒一下放入生菜翻炒出锅整个用时10分钟
双色牛肉卷
用料：
胡萝卜
老豆腐
牛肉
料酒
酱油
糖
（或姜末）姜粉
做法：
胡萝卜大半枝，切成跟牛肉片差不多宽的粗条，焯熟。老豆腐一小块，切成跟胡萝卜条差不多的粗条。把胡萝卜跟老豆腐各2条，放在涮火锅用的牛肉片上，卷起，成卷儿。这牛肉片太薄，一片卷完，包不严实，所以再卷一片。就是说，是用两片牛肉来卷的哈
放入煮锅，倒料酒，酱油，糖，姜粉或者姜末，开中火
盖上锅盖，稍微煮一下，至肉卷熟，开锅盖，继续煮，等汁收尽即可。中间记得翻面，使上色均匀
聪聪的早餐—香芹猪肉包
儿子喜欢就是我的追求的美味
用料：
400g香芹
300g朱瘦肉馅
30g姜
1根大葱
500克面粉
半小袋大约20g安琪酵母
30克白糖
2勺老抽
5勺生抽
1勺鸡精
10克盐
10克花椒粉或十三香粉
做法：
锅中放适量油，猪瘦肉馅和姜沫葱沫花椒沫放入翻炒，放入老抽生抽盐，炒熟后放入鸡精，凉凉备用
炒熟的肉馅
香芹切沫，香芹少留点叶切入其中
熟肉馅和香芹放一起搅拌，尝试咸淡，调整味道
和面，将面粉放入盆中，用小碗放入准备好的糖和酵母，小碗中放入大约一碗温水然后搅拌糖和酵母，使其全部溶解，然后将搅拌好的酵母水均匀的像面粉中撒去并搅拌，最后揉成面团，用保鲜膜盖好盆，静待面团发酵。
面团发酵好后揉成剂子包包子，包好后放置面板上五分钟，上蒸笼蒸10 分钟
美味开启
半打葡挞
原方来自网络，特意选了这个半打的量是为了不要浪费挞液（→_→我是财迷我是财迷←_←）市售的葡挞皮一般是18或者30个，正好每盘半打地烤。这个方子的配料简单，无添加剂，操作简便，非常适合新手，希望大家都能做出好吃美味的葡挞。另外请教厨友们网络上能买到的葡挞那种好吃？我吃过觉得芝培不错，18个装的。自己做酥皮就算了，太懒了我≥﹏≤做蛋挞剩下的蛋清可以做什么啊，求经验(≧▽≦)
用料：
大小不限蛋黄两个
55g淡奶油5大勺
35g牛奶3大勺
40g雀巢鹰嘜炼奶3大勺
做法：
取两个蛋黄打散
倒入5大勺淡奶油，3大勺牛奶，擦干净量勺（如果用牙膏状的炼乳就不需要擦了），再倒入3大勺炼乳
预热烤箱180-200度，挞液搅拌均匀，倒入解冻好的葡挞皮中，每个倒2.5大勺
大约烤15-20分钟，每家的烤箱不一样，烤10分钟后最好看着烤，以免过度上色，一般闻到香味再烤两三分钟就可以了
辅食记-菠菜米粉泥
用料：
适量菠菜
4勺米粉
80ml水
做法：
菠菜洗干净在盐水中浸泡15分钟祛除农药残留
冷水煮沸
将菠菜放入沸水煮2-3分钟，过滤掉草酸，煮的时间不宜过长，过长会导致营养流失。
捞出菠菜，如果觉得太烫可以放温水里凉一会儿
辅食剪剪掉菜根只留嫩嫩的菜叶
菜刀切碎菜叶
切碎的菜叶放入辅食机
用辅食机打2-3秒就好了
将菠菜泥倒入米粉里就可以了
搅拌均匀就是菠菜米粉泥啦
糖醋脆皮老豆腐
用料：
350克老豆腐
适量醋，番茄酱，生抽，糖，淀粉，葱
做法：
先把豆腐放入油锅炸至金黄色捞出沥干备用
把所有的调料拌匀放入油锅中加热至粘稠液体后淋在炸好的豆腐上，最后撒上葱花即可！
新加坡黑胡椒虾，蚝油吃对味才鲜｜认真对待海洋的味道NO.8
今天这道黑胡椒是我跟一位新加坡朋友学的

只需要用两种调味料
步骤只有四步
就能做出特别惊艳的口感出来
绝对是懒人的最爱啊！
只要你买到靠谱的调味料
这道菜的味道就绝对不会差啦

欢迎您关注我的微信公众号：小羽私厨。每日更新私房视频菜谱。
用料：
10只虾
40g李锦记财神蚝油
20g料酒
20-30g黑胡椒碎
四瓣切碎大蒜
1小块切碎姜
做法：
做这道菜建议你买李锦记的财神蚝油

和自带研磨瓶的整粒黑胡椒


蚝油，就是以生蚝即牡蛎为主要原料熬成的调味料。做菜的时候加入蚝油，可以很好的提升菜的鲜味。所谓的蚝油并不是油哦，它其实是煮生蚝的时候，剩下的汤的浓缩汁。
虾要提前处理一下，用剪子从后背剪开，把虾线去除，开了背的虾也更容易入味。
把40克的李锦记财神蚝油和20克的料酒倒在一个小碗里搅匀
整粒的黑胡椒提前磨碎，大概有小半碗就够了。
这道菜要用不粘锅，因为炒过的蚝油容易糊锅啊。把锅烧热后，倒油
然后放入切好的蒜末和姜末炒出香味
再倒入提前调匀的蚝油和料酒的酱汁
翻炒一下，这样味道才会更香
接着把处理好的虾放入锅中大火翻炒
看到虾变成红色了，倒入黑胡椒碎，炒匀
这道菜就做好啦
你可以这样摆一摆让他更漂亮，吃起来会开心呢。没有美颜过的怎么能亮相呢。
爆炒墨鱼 最好的下酒菜
这个城市多雨。今天，季节刚刚好，天气刚刚好，心情也刚刚好。炒个小菜，陪君小酌。吃什么不重要，重要的是和你在一起。
用料：
一只(约1斤)墨鱼
3片姜
一两颗大蒜
2个红辣椒
适量盐
适量花生油
适量香满源生抽
适量香满源蚝油
2勺淀粉
做法：
准备主要食材
准备配料
居中切开墨鱼(图片上错写成鱿鱼了，不好意思)
去墨鱼的内脏和白色内壳
去鱼眼
墨鱼爪切断，墨鱼肉切花(因为肉很厚，所以切深刀)
处理干净后，用花生油、少量盐、淀粉和生抽，搅拌，腌30分钟
看图，下面的是腌过的墨鱼片
热油热锅，放入姜丝，蒜蓉，倒入腌过的墨鱼片
大火翻炒几分钟，中间加蚝油
成品出炉
看图
与君小酌
刚好有好酒
斑斓的蛋黄酥
一听就知道色彩的绚烂了吧哈哈哈，如果你是颜值控，这款超级适合你！颜值棒棒的！
用料：
油皮
120克中筋面粉
120克低筋面粉
25克糖
90克水
65克猪油
2克盐
油酥
80克猪油
160克低筋面粉
内陷
20个咸蛋黄
豆沙或莲蓉
其他材料
1-2克红曲米粉
2克竹炭粉
2克抹茶粉
做法：
好啦，相信大家等了很久这个做法了，先准备材料哦。将油酥面团和油皮面团的材料混合好，包好保鲜膜醒发20分钟。
醒发过程把内陷称好。43克一份
蛋黄包再里面，喜欢的还可以再里面加肉松、麻薯，但记得一点点就好，不能贪多。包好了也是要保鲜膜盖好.
把醒发好的油皮面团平均分成4份，取三份出来，分别混入红曲米粉、抹茶粉、竹炭粉。要用力一点揉，使得面团颜色均一。揉好后有颜色的面团分别称40克/每个，而没颜色的油皮面团称20克/每个，这个不能有错哦。
把油酥面团也称了，一种是24克/个，一种是12克/个，重的对应有颜色的面团的，轻的对应没颜色的油皮面团的个数。将油酥包在油皮里面
有擀面杖轻轻擀开横椭圆形
从下端开始卷起，醒发20分钟
去面团如图竖着摆，擀面杖打横擀，从中间向两边轻轻擀开，一定要轻轻的
也是从下面卷起，醒发20分钟
接下来就是彩色的和原味的做法区别啰：原味的是用手指轻轻按扁中间，把两边的头卷在中心，然后擀开，暴露一面光滑的，不光滑的包馅那一面。而彩色的螺旋酥呢，是用锋利的刀子在卷团横切，擀开后，有切面一面向外，没用刀子切的那面包馅。
烤箱190度15分钟，165度15分钟
好吃的蜂蜜小面包（28cm方盘、面包机辅助揉面发酵）
家附近有个面包店叫蜂蜜园，她家招牌蜂蜜小面包很是美味。刚好下厨房看到青柠之mm的做法，再结合我惯用的经典面包配方，就有了属于我们的蜂蜜小面包方子。
出炉时软软的面包加上新刷的香甜蜂蜜，忍不住灭掉两三个都是很正常的事儿！❤️

ps：方子每个小面团约35g，共可做30个。我放了25个在28cm方盘，5个在另外模具。大家如果想一个方盘搞定，那就做42g一个的小面团25个吧，就是会稍微拥挤点：）
用料：
面团：
315克牛奶+两个鸡蛋
80克淡奶油
85克糖
5克盐
525克高筋面粉
5克酵母
50克室温软化的黄油
底部粘料：
15克白糖
15克白芝麻
30克低筋面粉
半碗凉开水
入烤箱前刷表面用：
一个蛋黄加少许水
适量白芝麻
出烤箱后刷表面用：
各25克蜂蜜、凉开水
做法：
1.面包机里依次放入牛奶、鸡蛋、淡奶油、糖、盐、高筋面粉、酵母，启动揉面程序。揉面10分钟左右停止程序。放入黄油，重新开启揉面程序，结束后不用开盖，直接在面包机里进行第一次发酵（我家用时50分钟左右，供参考）。
2.取出排大气后分15份，每份约70g。揉圆后擀成长椭圆形，卷成小卷醒十来分钟。
3.再擀成小卷，中间切断去，一共是30份。
4.每个切面沾点凉开水，再粘上白糖、白芝麻、低筋粉混合物，放入刷了油的烤盘中，盖保鲜膜二次发酵至2倍大（我家用了40分钟，供参考）。
5.表面轻刷蛋黄、一点水的混合液，撒白芝麻，入180度预热好的烤箱，烤18-20分钟。
6.出炉即刻刷蜂蜜、凉开水混合液即可享用。❤️
取出排大气后分15份，每份约70g。
揉圆后擀成长椭圆形，卷成小卷醒十来分钟。再擀成小卷，中间切断去，一共是30份。每份约35g。
每个切面沾点凉开水，再粘上白糖、白芝麻、低筋粉混合物，放入刷了油的烤盘中。
盖保鲜膜第二次发酵。
28cm方盘装不下，另外5个找了小模具装。
家里刚好下雨湿度大，我放室温发酵就行。发了40分钟就那么大了。
特写。
表面轻刷蛋黄、一点水的混合液，撒白芝麻，入180度预热好的烤箱，烤18-20分钟。具体温度时间依大家烤箱脾气定哈。
细毛刷子轻轻刷一遍就行，两遍上色会过深。
撒白芝麻。烤到后半程看表面颜色差不多，及时加盖锡纸，免得焦掉。
出炉即刻刷蜂蜜、凉开水混合液即可享用。
特写。
小盒模具底部够脆，大盒底部脆度一般。如果想要脆皮感的，建议底部提前多烤会，或者出炉翻转后再进烤箱烤会。我嫌麻烦而且觉得味道够满意就省了这步。
面团方子是我一直沿用的，组织柔软细腻。
特写。
特写。
新鲜出炉的热乎乎蜂蜜小面包，配上奶茶，绝了！小家伙都连吃两个，如果不是因为很快要去晚饭，肯定还会继续。推荐大家有空试起，期待你们的美图反馈！❤️
西兰花胡萝卜老干妈炒饭～ju好做
来自公司食堂的启发~
内心os：拿老干妈炒饭来糊弄，嗯，我自己也能做，不吃

一根和米饭一起蒸熟了的胡萝卜，蒸熟的胡萝卜很好吃，可以当主食
一小块西兰花
一碗冷饭
一勺老干妈
15分钟搞定妥妥的！
用料：
一朵西兰花
1勺老干妈
1个鸡蛋
看情况添加盐和酱油
1碗米饭
1根胡萝卜
做法：
西兰花掰成小块，用盐水浸泡一会。
然后用烧开的水焯熟。
胡萝卜因为已经蒸过，软了很好切。
把隔夜冷米饭弄散。
再打一个鸡蛋，打散。
起锅放少量油中火，微微热就倒入米饭，翻炒一会。
有点干，正好可以慢慢倒入鸡蛋翻炒。
加入西兰花和胡萝卜翻炒炒热。
可以转小火了。
放入1勺老干妈，翻炒均匀。
尝一下味道，觉得淡了放盐和酱油调味。
出锅完成
减脂餐-鸡蛋火腿魔芋丝
用料：
一包魔芋丝
1个鸡蛋
适量青椒
半根黑椒火腿
辅料
适量盐
适量橄榄油
适量黑胡椒
2小瓣大蒜
做法：
鸡蛋一个打散，青椒切小丝，蒜瓣切碎
减脂期我油放的少，锅里涂底油鸡蛋炒散，加入蒜瓣，加青椒火腿加魔芋丝翻炒
加入辅料，翻炒后出锅
沙拉酱炒饭
炒饭是国人的智慧结晶，隔夜的冷饭经过特殊烹调处理，加以各种辅料，又诞生了一道令人垂涎欲滴的美味。

常见的炒饭做法简单，只需米饭、盐、鸡蛋、葱花即可，如果想要味道更佳鲜美，也可以加入各种果蔬、肉块等，增加其风味。

这次在炒饭中加入了沙拉酱，翻炒中让沙拉酱的清甜与鲜美融入到米饭中，每一口都能感受到嚼劲的米饭在唇齿间绽放的浓郁芬芳。
用料：
300克米饭
50克丘比沙拉酱
50克瘦肉
1个鸡蛋
1/3根胡萝卜
少许葱
少许花生油
少许玉米淀粉
少许盐
做法：
准备好所有材料
沙拉酱加入到米饭中，用手揉匀，会变得松散；瘦肉切粒加入玉米淀粉和花生油揉匀；胡萝卜切粒焯水备用
热油起锅，加入瘦肉粒炒熟备用
米饭倒入锅中，翻炒均匀受热
加入焯水的萝卜粒，加入盐调味
敲入一只鸡蛋，迅速翻炒均匀
把瘦肉与葱花加入，炒匀即可出锅
成品
毛豆香菇肉饼
蒸肉饼是广东菜里比较有名的，一款很下饭的菜。通常都是“香菇肉饼”“梅菜肉饼”今天咱就再加点新意吧，色香味俱全。。。
用料：
250g前腿肉（带肥肉）
5朵（小的）干香菇
适量（能平铺蒸盘底）毛豆
适量盐
适量生抽
一茶匙生粉
做法：
干香菇提前泡透待用。
肉去皮切成丁再剁碎（不建议用机子绞肉，那样肉本身水份会丢失，蒸出来口感会比较干）

剁好的肉加入盐，生抽，拌均匀，奄10分钟以上（我一般半小时）加入切成丁的香菇拌均匀。然后再加入生粉再拌均匀。把肉弄成团放到已铺满毛豆的盘子上，再用勺子把肉压扁，压平。
最后一步，放入要煮饭的电饭锅一起蒸，无须提前拿出。电高压锅煮饭的就更合适。如果要在炉子上蒸的，不建议加毛豆。就香菇肉饼吧。开水上锅蒸12分钟就可以了。
毛豆吸尽肉汁味道，香！软糯！好吃！
八寸草莓蛋糕
2020·01·01
用料：
53克牛奶
73克幼砂糖
600克奶油
80克低筋粉
53克色拉油
2克食用盐
5克全脂奶粉
5个鸡蛋
15个草莓
5滴柠檬汁
1个芒果
做法：
准备材料
搅拌均匀
分离
过筛
加蛋黄搅拌均匀
打发蛋白
入模具
烤完～
准备材料
第一层
尽量抹平
第二层
一样抹平
第三层
装饰～
开动^_^
Polish（波兰种）黑胡椒核桃咸吐司（小美版）
我喜欢波兰种，喜欢下厨房里的方子，也特别喜欢天然气小姐—Ariel 的方子，因为家里人喜欢黑胡椒，所以根据天然气小姐—Ariel 的方子调整了一下，改成咸口味的了。
用料：
120克高粉（波兰种）
120克水（波兰种）
5克耐低糖酵母（波兰种）
480克高粉（主面团）
120克鸡蛋（主面团）
180克牛奶（主面团）
20克盐（主面团）
6克糖（主面团）
40克无糖奶粉（主面团）
5克耐低糖酵母（主面团）
40克黄油（主面团）
10克（可以加到20克）黑胡椒粒（主面团）
100克烤熟脱皮核桃粒（主面团）
2只USA Pans 9*4英寸吐司模
做法：
波兰种制作：
将波兰种材料放入煮锅，2分钟/揉面，盛入盆中24度发酵至内部呈蜂窝状。
主面团制作：
将发酵好的波兰酵头与主面团材料除酵母、黄油、黑胡椒粒、核桃粒以外的所有材料放入主锅，13分钟/揉面，6分钟时放入酵母，9分钟时放入黄油粒，11分钟放入黑胡椒粒和核桃粒。
从主锅内取出面团，稍微揉整到面团表面光滑，放入盆中盖保鲜膜，24度发酵至手指沾面粉戳洞无回缩。
按照吐司整形方法整形后放入土司盒，温度38度、湿度70~80%再次发酵。
发至土司盒8~9分满，盖上盖子，上下火180度、38分钟，取出晾至温热装袋。
橙香吐司
不加一滴水的吐司面包，完完全全是橙子的香味弥漫
用料：
250克高筋面粉
1枚，约200g橙子
40克黄油
1枚鸡蛋
3克酵母
1g食盐
做法：
准备所有食材，干净整洁有序的厨房会有一个愉悦的下厨的心情
橙皮擦丝
橙子对半切开，尽量的挤下来所有的果汁。与橙皮丝一起放入面包桶内
依顺序加入鸡蛋、高粉、白糖、食盐、酵母。注意酵母要与食盐分开一点单独放在面粉一角，面包机自动和面程序走一步
加入黄油启动自动发酵程序，发酵到2.5倍大
取出来排气揉面光滑
三分天下
擀成牛舌状
卷起来，收口朝下放在吐司盒内
二次发酵到2倍大，刷鸡蛋液，我用的是敞开式的吐司盒，需要刷一层全蛋液，如果用的盖式吐司盒请忽略这一步，发酵好了盖上盖子即可
烤箱170度预热10分钟，放入烘烤，170度，下层，25分钟左右，上色均匀
成品图
全然的橙子的味道，很赞
松软欢喜
瘦肉西兰花
首次发食谱，大家多支持哈😊酷热夏季，一道简单易学的小炒，带来贴心的营养和美味。
用料：
250克西兰花
150克梅花肉
3克盐
3瓣大蒜
适量橄榄油
一勺料酒
一勺水淀粉
适量胡椒粉
一勺酱油
少许糖
做法：
梅花肉洗净切片，置碗中，加水淀粉，酱油，胡椒粉，糖，几滴橄榄油，搅匀，腌20分钟。
西兰花掰小朵，洗净。备一口汤锅，水烧开，放入盐，橄榄油，放入西兰花，焯熟沥干备用。
加热炒锅，放橄榄油，倒入腌好的梅花肉，中火快速煸炒，待肉色发白。放少许盐，翻炒几下出锅。摆在西兰花上即可。
自制香菇酱
做这个酱的初衷是用来做墨西哥牛肉卷的。
这是一道咸鲜香的酱，微辣，做墨西哥卷或拌面吃都很美味！
用料：
10个干香菇
1勺排骨酱
2勺鱼辣酱
1勺耗油
1勺酱油
适量盐
适量清水
适量芡粉
适量花生油
适量姜末蒜末
2勺黑椒酱
做法：
1、干香菇开水泡发后，洗干净去蒂切成碎末，姜蒜去皮剁成碎末
2、干锅热油，放入姜末蒜末爆香，然后放入香菇碎翻炒一下


3、加入盐、酱油、耗油、鱼辣酱、排骨酱、黑椒酱、适量清水，继续翻炒至香菇熟透
4、芡粉加水调成芡粉水，加入到酱里，勾芡出锅，可以配上各种菜品咯
超好吃家庭版酸菜肉面块
小时候经常吃妈妈煮的酸菜面块，色香味俱全，酸溜溜香香的，连盆带碗要把汤都喝光。这次还加入了老盐菜，混合着酸菜，也很美味
用料：
5勺料酒
6瓣蒜
适量克肉片
适量个肉丸子
300克四季豆
300克酸菜
200克盐菜
适量根葱
3个土豆
少量克面粉
2个番茄
做法：
就在超市买的酸菜，洗干净切段，老盐菜洗干净切好，如果没有老盐菜也可以。把大蒜切片放一起。
土豆切好片放一边待用
番茄切好待用
适量面粉加水揉成面团
肉片打好料酒和淀粉
肉切碎加淀粉，料酒和盐，待用
锅里倒入菜油，烧热后，倒入酸菜，大蒜和适量花椒，没有花椒也可以不加
酸菜炒香后，加入番茄，就一直炒，炒到番茄完全软了为止
加入水，烧开后，下土豆，四季豆，把这两者煮的很软很熟就行
就煮煮煮
面块切成条，拉长拉薄，放入锅中煮
煮5分钟后，放入肉丸和肉片，煮好就起锅啦
撒葱花，好吃到爆，我吃了两盆
这是娃儿的那碗，肉片多
栗子鸡
用料：
鸡腿肉
栗子
香菇
做法：
🖤鸡腿肉块在水中洗去血水，沥干备用。

🖤料汁：生抽3勺，老抽1勺，料酒2勺，黄冰糖1勺。

🖤热锅倒油，放入剥好皮的栗子翻炒至表面微焦，盛出备用。这一步可以防止栗子被煮碎。

🖤原锅中再加入一些油，放入葱段爆香，倒入鸡肉，倒入葱姜蒜粉，花椒粉，大火炒至鸡肉表面微焦，倒入香菇块，倒入栗子，倒入料汁，翻炒几下后倒入没过食材的水，大火煮开后转小火，盖盖煮30分钟。
铁锅胖头鱼
胖头鱼一直比较流行吃鱼头，其实鱼肉也非常的鲜嫩肥美，很爱家旁边一家乌苏里江炖鱼馆，炖好鲜美的鱼肉之后还可以根据自己的搭配加入配菜，绝对大大的享受啊～

这个炖鱼关键的地方在于调料，这个也是各大炖鱼馆绝不外传的东西，不过家炖来说，基本也就是那么些东西

我用的江胖头鱼，绝对肥美，一段鱼肉即可，差不多就有小三斤了
用料：
江胖头鱼
茄子
豆腐
葱
姜
蒜
花椒
大料
枸杞
米酒
做法：
准备材料：胖头鱼肉切成像红烧肉那样大的肉块，茄子用手掰成小块，豆腐切片
熬汤：葱姜蒜花椒大料入锅，加入米酒、生抽、老抽、水，估计能够盖住所有需要炖的材料就行，大火烧开
将鱼肉倒入，烧开之后小火炖。鱼肉基本需要炖20分钟左右。
在炖鱼的过程中，根据选择的配菜成熟难易程度在不同时间内加入到锅中，宽粉啊、茄子啊、豆腐啊、什么都可以加进去
20分钟炖好，期间用铲子弄弄，尤其是有粉条的时候
巧克力肉桂卷
用料：
250克全麦面粉
2勺肉桂粉
5克盐
10克黄油
7克酵母
180毫升杏仁奶
45克Swerve红糖
15克Cacao粉
做法：
https://amyshealthybaking.com/blog/2016/05/16/skinny-chocolate-cinnamon-rolls/ 菜谱在这里
姜辣凤爪
一道平时只有宵夜才吃的姜辣鸡爪，二十分钟就能出菜，确定不要学一学？
用料：
500g鸡爪
150g姜
7、8粒蒜
适量葱 
5g花椒
25g生抽
25g蚝油
适量盐
5g老抽
适量（焯水用）料酒
500g（焯水用）水
30g油
适量干辣椒
做法：
鸡爪去脚尖 对半开处理好，水、料酒、鸡爪一起入主锅，时间6分钟，温度V，速度反转小勺（这一步忘记拍图了）
油、姜蒜、花椒爆香一下 2分钟，温度V，速度小勺
鸡爪和所有剩余所有调料，一次加入，时间14分钟，温度V，速度反转小勺
出锅前加入葱段，翻炒几秒
准备出锅
炒土豆丝
用料：
1个土豆
1汤勺剁椒
2瓣大蒜
2个泡椒
半汤勺生抽
1根绿叶部分葱
20粒花椒
做法：
土豆切丝，放清水里浸泡，这样炒出来的土豆丝脆脆的，不会粘锅
热锅冷油，放花椒炸，有香味了或者听到噼啪声，关火，把花椒捞出，重新开火，中火，依次放入大蒜，葱，剁椒，泡椒，一起炒，直到炒出香味
放入沥干水份的土豆丝，中大火翻炒，加入生抽，加一点点热水，不停翻炒，可以试下味道，淡了再加些盐，土豆丝炒软就可出锅
扁豆土豆烧鸡肉
我觉得这道菜类似于黄焖鸡，大盘鸡的做法。
用料：
4只鸡腿
1个土豆
8根扁豆
2勺料酒
2瓣蒜
2个小米椒
做法：
鸡块清洗，锅中倒入水烧开，放进鸡块，倒入料酒，葱姜。煮一分钟捞出。
1.鸡块切小块，放入碗中备用。
2.扁豆清洗干净，掰成小段。
3.土豆削皮，切小块。
锅中烧油，油热倒入鸡块，小心油溅出。
小火翻炒，同时倒入蒜末小米椒等调料。豆瓣酱，炒香。
锅里放花椒，干辣椒，香叶翻炒均匀。
鸡块翻炒一会，放入扁豆，土豆，翻炒。
这个时候可以加生抽，味极鲜，盐少放点，胡椒粉，耗油。
翻炒几下，锅里倒入和食材差不多持平的水，大火煮开。
一道香喷喷的下饭菜就做好了(●°u°●)​ 」
土豆软烂，豆角也软趴趴，非常简单下饭哦
藿香鲫鱼
藿香鲫鱼是一道传统川菜的创新做法，是在川菜豆瓣鲫鱼、泡椒鲫鱼的基础上糅合、改良而成。口感清新美味，入口难忘！
用料：
2条（约1000g）鲫鱼
100g藿香
60g郫县豆瓣
40g泡红椒
40g泡仔姜
40g大蒜
30ml料酒
10g白糖
2g胡椒粉
6g盐
6g鸡精
300ml清水
10ml老抽
100ml菜籽油
适量淀粉
做法：
鲫鱼去腮、去内脏洗净，加15ml料酒、3g盐内外抹匀腌制15分钟。
倒掉多余液体，将适量淀粉均匀拍打在鲫鱼表面。
炒锅烧热，加入菜籽油100ml烧熟，放入鲫鱼煎炸至两面金黄，备用。若无菜籽油亦可用其他食用油替代。
将60g郫县豆瓣剁碎，40g泡红椒、40g泡仔姜、40g大蒜剁为细末。100g藿香去茎，将藿香叶切碎后均分为2份。
锅内留50ml油烧热后，转小火放入豆瓣炒出红油。转中火继续放入剁好的泡红椒、泡仔姜、大蒜末炒出香味。
掺入清水300ml，转大火烧开。加入老抽10ml，胡椒粉2g，盐3g，鸡精6g，糖10g调味。
转中大火，放入煎好的鲫鱼和1份藿香叶（总量的一半）烧制。烧制过程中用锅铲或勺将汤汁不断均匀浇淋在鲫鱼上，直至汤汁蒸发约一半，将鲫鱼夹出摆盘。
转大火继续收汁，至汤汁较少时，分多次淋入适量水淀粉至汤汁浓稠。
放入另1份藿香叶，搅拌均匀。将汤汁浇淋在鲫鱼上即可。
免烤免揉葡萄果酱鲷鱼烧
饿货，来条小鱼仔仔吧，无需烤箱，无需揉面，操作简单方便！提前一晚准备面糊，放置冰箱一夜，复工在即也不怕，上班族也可以了妥妥安排。
用料：
2个鸡蛋
40克蜂蜜
40克糖
100克牛奶
150克低筋面粉
40克玉米淀粉
3克泡打粉
20克玉米油
做法：
鸡蛋加糖加蜂蜜先打散
加牛奶玉米油搅拌均匀
塞入粉类，画J字搅拌，不要过度搅拌，以免面团起筋，提前一晚制作面糊，第二天起床做，非常方便上班族
提前预热三明治机，把面糊倒入裱花袋
挤入模具，不要挤鱼尾巴初，放入葡萄果酱(果酱可翻看以前菜谱)当然也可以放其他你转喜欢的馅料。
再挤满模具，盖上三明治机，加热3分钟刚好。
三明治机内的鲷鱼烧盘不需要抹油，无油上色更好看，刷油受热太快，上色太深。
萌萌的小鱼仔
烧饼
用料：
1个鸡蛋
500克面
适量芝麻
半碗油面
5克酵母
适量糖
适量食用油
适量克椒盐
做法：
准备油面
提前发面，将面分成小块，赶成长方并撒上椒盐，
撒上油面
卷起来
按成小卷
柔柔
沾水沾上芝麻，并按平
按平啦
刷刷鸡蛋
放入空气炸锅
15分钟出锅啦
清蒸小鲫鱼
父亲在我小时是捕鱼的，所以从小我就很喜欢吃鱼🐠，特别是小鲫鱼！😊
用料：
3条鲫鱼
适量葱
适量姜
适量料酒
适量油
适量盐
少许（可以不放）鸡精
做法：
把鱼刮鳞去内脏处理干净备用！
葱切末，姜切丝备用！
放盘中放上葱，姜，料酒，盐，
奥利奥饼干奶昔
用料：
两块奥利奥饼干
1块多光明冰砖
少许即可鲜牛奶
做法：
把用料用搅拌机打碎即可
什蔬焗饭
非常简单快捷，也是半小时能完成的～
用料：
适量什蔬
适量芝士
适量番茄酱
一碗米饭
适量肉或虾皮
做法：
米泡过后用电饭煲煮，过程中把切碎的蔬菜碎丁炒一下，放少许料酒和盐，喜欢吃肉可以再炒个红烧肉什么的，偷懒的可以煎个荷包蛋
我没买烤箱专用的焗饭碗，用乐扣耐高温的玻璃碗可以，我记得可以耐到300度好像，铺上米饭，挤上番茄酱，或者甜辣酱，或者你任何爱吃的酱，随意
然后铺上炒好的，你爱吃的蔬菜，和肉，或蛋，反正我觉得营养均衡就可以，有蛋白质有维生素碳水就可以
然后就是芝士了，爱吃多少放多少，比店里吃的潇洒啊
烤箱预热10分钟，上火210度10分钟，就可以大口吧唧了
红烧土豆鸡翅根
用料：
5个鸡翅根
3只土豆
适量冰糖
3个八角
3个干辣椒
1勺老抽
3勺生抽
3片姜
3根葱
适量盐
2勺料酒
做法：
鸡翅洗净，清水中放2勺料酒，1块生姜，把鸡翅放入，水开后再烫2分钟，捞出鸡翅沥干。
锅内放少许油，放冰糖，小火炒糖色，再放入鸡翅，翻炒使鸡翅裹上糖色。
放入土豆，加水没过鸡翅和土豆，加适量生抽，1勺老抽，适量盐，2块姜片，1把葱，3个八角，3个干辣椒。
小火焖30分钟，大火收汁。
望潮炒豌豆
用料：
6个望潮
小半碗豌豆
做法：
1、望潮处理干净，水里加姜片、料酒、葱烧开，倒入望潮烧开捞出，切条待用
2、水烧开，倒豌豆烧开捞出
3、起油锅，入望潮煸炒，加豆瓣酱继续煸炒
4、倒豌豆，同炒
5、尝味，咸淡差不多即可
两人晚餐，正好吃光
烤箱 版简易 超滑嫩芝士烤虾
用料：
虾 约2斤
芝士适量
美奶汁适量
3克，食用油3克盐
白胡椒粉适量
做法：
1，虾洗净，开背去虾线，
2，盐，食用油，白胡椒粉，腌10分钟入味，烤虾预热200度，烤15分钟左右。
3，把美奶汁放入开过的虾肉上，最后适量放入芝士碎，根据个人口味，也可以加人欧芹碎
孩子大赞说太好吃了😋所以分享给大家
忆荷塘
小时候五毛钱一根的老冰棍，打着赤脚去荷塘边偷偷的摘莲蓬，如今将这两种结合在一起，让你回忆起童年的美好时光
用料：
6个新鲜莲蓬
一根老冰棍
做法：
将新鲜的莲蓬剥好装盘备用，最后能放入冰箱中冷藏一下
准备上菜前五分钟，拿一根老冰棍，用菜刀柄将老冰棍敲碎，注意敲碎前不要拆开，敲碎后拆开直接倒入事先准备好的莲蓬米上
常温静置三到五分钟，让老冰棍稍微融化一些，这样使得老冰棍的甜味和莲蓬米的清香味进行融合，吃起来口感脆，甜，香
消耗吃不完蛋糕的法宝：红丝绒松露
消耗吃不完蛋糕的法宝，把多余的蛋糕变身成精巧的巧克力小食，适用于任何蛋糕。操作简单快捷，新技能get! 大家一定要试试哦。如果在松露上加一根棒棒，就是耳熟能详的棒棒蛋糕咯，可以发挥想象创作很多新造型！
用料：
170g蛋糕
30g淡奶油
200g牛奶巧克力
100g白巧克力
做法：
红丝绒蛋糕/其他任何蛋糕切碎或者打碎成如图的状态。
30g淡奶油不用加糖打发，加入蛋糕碎中，搅拌均匀。我是用厨师机弄的，用手也可以。
用手把蛋糕和淡奶油的混合物捏成小丸子，每个15g,可以做12个。
放在冰箱里冷藏一会，趁着冷藏的时候，把牛奶巧克力隔水融化。
把蛋糕球扔到巧克力溶液里滚一滚，拿出来。我用的工具就是一个小刮刀，不建议用筷子，容易把蛋糕夹变形。把蛋糕球放在冷却架上，让多余的巧克力流下来，下面垫一个容易清洗的容器。
用隔水的方法融化白巧克力，趁着流动性好的时候把巧克力放到裱花袋里。
裱花袋头上剪一个小口，Z字形的挤出装饰纹路。静静的等待巧克力凝固，就可以开吃啦！
多余的巧克力挤出来，放在一个盒子里，以后可以再用。
原味可丽饼
用料：
一只鸡蛋
2/3鸡蛋面粉
一勺糖
做法：
鸡蛋和面粉的比例是3:2，如果喜欢香一点可以2:1
鸡蛋和面粉拌均匀再加牛奶，但如果先用牛奶把面粉开好，再和打好的蛋液拌均匀会更好
平底锅下一点油，倒下去煎
调小火，闻到面粉的香味就可以翻面煎
原味的话把它分成4块，如果想加水果的就不用切开，直接把水果裹在里面就OK了
面包鸡蛋
孩子很喜欢的早餐
用料：
鸡蛋一只切片面包一片
草莓酱少许油少许
做法：
用小刀轻挖下一个大大的洞
锅里放一点点油
面包放锅里，油在洞里
小火，油热后加鸡蛋
鸡蛋表面少许凝固
盖上挖下的面包
小火烘烤
从锅中取出，均匀的涂上草莓酱
外脆里嫩
高蛋白轻食 -烤鸡胸肉
减脂期间多摄入蛋白质帮助燃脂
用料：
1块鸡胸肉
2勺黑胡椒
2克（适量）盐
做法：
如图，切斜刀，不要切断，两边都切，好入味。注意不要切断！
洒上盐抓匀，洒上黑胡椒碎，两边都洒，腌30分钟左右。
烤箱180度预热3-5分钟，入烤箱180度18-20分钟（根据自家烤箱脾气调整，觉得没熟就再多烤几分钟）
番茄炖牛肉
👈完美👉
太牛逼了
用料：
看着来牛肉
4个西红柿
看着来盐
看着来料酒
看着来糖
1个苹果
看着来根葱
2片姜
10粒花椒
2个大料
半个茴香根
2个胡萝卜
看着来十三香
看着来食用油
看着来番茄沙司
做法：
东西准备好
牛肉放料酒焯水然后盛出备用
锅里放油
放花椒大料
放茴香根
放葱姜
放苹果 加水煮软
另起锅 放油 西红柿切小块 放盐 西红柿炒软
大锅里放十三香 小锅里放糖
西红柿倒大锅里 翻炒
在大锅里炒均匀后分装到两个小煮锅里（我没有大煮锅） 锅里加水 牛肉放进去 大火煮开 然后盖上锅盖小火煮一个小时
一小时后把胡萝卜块放进去 盖上锅盖再煮半个小时
出锅 开吃
空气炸锅版烤鱼
每次双休日都是家人点菜，我负责出炉。家人突然不知道点什么时刻，翻看手机，就询问烤鱼会吗？我马上做回应:还有我不会的菜吗（其实就是第一次做）？家里大烤箱一直没有拿出来用，嫌清洗麻烦，就准备用空气炸锅烤鱼，做改良版的烤鱼尝试一下
用料：
1000克罗非鱼
1只土豆
1节莲藕
1根黄瓜
1根莴苣
半颗娃娃菜
15只鹌鹑蛋
20只厄瓜多尔白虾
5颗大蒜苗
2颗八角
1片桂皮
2片香叶
10克花椒
6个大蒜籽
30克豆瓣酱
10克冰糖
2棵香菜
3棵芹菜
做法：
把罗非鱼洗干净，背部刮刀晾干水分。
所有配菜都洗干净，莲藕切片，土豆、莴苣、黄瓜切条，大蒜、芹菜切断。
锅里多放点油、把生姜、八角、桂皮、香味、花椒放入锅里煸炒，出香味后把油装出一部分。然后加豆瓣酱小火煸炒，加热水煮开就可以出这样汤色了。
按照食材易熟程度，分批加入锅里煮熟，浸泡入味。
煸炒香料装出的油，烤鱼时备用。
空气炸锅预热五分钟，把鱼平铺放入锅里，表皮刷油。我是10分钟拿出看成色，刷一次油。30分钟烤制便可出炉。
鱼烤熟后，大火滚开锅里浸泡食材，加入虾和芹菜。把食材装出部分备用。
锅里留汤汁把烤鱼放入锅里滚开入味
再加入刚才盛出来部分食材。放入电磁炉上加热即可食用。（家里没有饭店里那种大烤盘，不能把食材一次性平铺盘底。只好用家里炒菜锅凑合），鱼吃完后把剩余食材放进去，加热后继续食用。没想到第一次做，家人竟然把以上食材全部消灭光光了……
古早做法的小米糕
想消灭家里的小米粉，突发奇想用做古早蛋糕的方法来做小米糕会怎样呢？
用料：
2个鸡蛋
50克小米粉
20克糯米粉               
20克细砂糖
16克植物油
40克水或奶
做法：
植物油电磁炉加热到冒烟关火
马上进入过筛的小米粉搅拌
搅拌到小米粉都被油包裹，没有小米粉的粉状，
进入过筛的糯米粉
加两蛋黄，（有炼奶可加少许增加口感，没就不加）
加水或奶搅拌均匀
秤好砂糖备用
蛋清进入少许盐和白醋打发，砂糖分三次加入，打发到有小直立三角
混合蛋黄糊
倒人已抹油的模具盖上盖（或封耐高温保鲜膜），上锅蒸40分钟（我直接冷水上锅）
时间到关火焖5分钟取出倒扣，（因为模具抹油有时会自行脱离，不倒扣也行，因为此糕不会涨高）
此糕不会涨高，外面茶楼的也是扁的，但口感松软，就我在米糊中加入了葡萄干，口感更丰富
低卡饱腹的时蔬烤鸡胸肉🔥美味又解馋
😋哈喽，大家好❗有没有想吃肉又想吃蔬菜的时候，最主要还要低卡超饱腹，🔍那我们今天就一起来时蔬烤鸡胸肉吧❗
㊙️超简单超美味👉🏻拌一拌烤一烤就OK啦，贝贝瓜糯糯香甜，搭配的时蔬和鸡胸肉好吃入味，答应我一定要试试哦…
用料：
1块鸡胸肉
半个贝贝瓜
8朵西兰花
半根玉米
10个小番茄
8瓣蒜
做法：
秋季必备
太美味了
1️⃣准备好所有食材，鸡胸肉切块➕蒜片➕1勺料酒➕2勺生抽➕盐➕适量黑胡椒碎👉🏻拌匀腌30分钟以上。

2️⃣时蔬洗净切好放入碗中➕少许盐➕2勺橄榄油➕适量黑胡椒碎👉🏻抓拌均匀。
3️⃣烤箱180度预热，时蔬跟鸡胸肉放入烤盘摆好，放入预热好的烤箱👉🏻烤30分钟即可。
营养好喝的皮蛋鱼片汤（附去除腥味大法）
单位发的端午节物资，老公一箱，我一箱，加起来两箱皮蛋，愁着怎么把它们消化掉。正好家里常备的巴沙鱼，想着那就做个快手汤吧！我不爱做过度烹饪的菜，营养；健康、快手才是我追求的目标，嘻嘻😜！其实是懒，好吧！我承认！
用料：
2个皮蛋
3束香菜
3勺料酒
3克盐
200克巴沙鱼
2克黑胡椒粒
2克白胡椒
2勺生粉
4片姜
做法：
巴沙鱼切成片，用生粉、1克盐、料酒和黑胡椒粒腌制20分钟。不粘锅坐油，放入姜片，中小火将鱼断生，盛起备用。
每个皮蛋切成8小块。
香菜洗净备用。
不粘锅中小火将皮蛋翻炒均匀，略起泡后，加入冷水。
大火煮至水开后，转中小火煮皮蛋10分钟，加入2克盐，可根据自己口味增减。
转大火，倒入鱼片，再煮2分钟左右关火。
加入香菜段，起锅。
盛一小碗喝，简直鲜掉舌头好吗？😄汤白白的、浓浓的，好看好看！
超甜蜜无花果烤吐司
无花果、蜂蜜、牛奶、巧克力……所有你能想到的甜蜜元素都在这里呈现~超甜蜜快手早餐，你值得拥有♥
用料：
一片吐司
两个无花果
少许牛奶
少许蜂蜜
少许白兰地
几片火腿
少许巧克力碎
做法：
取少量蜂蜜和牛奶于盘中混合，把吐司片浸入其中，别忘了侧面~不要太稀。
把火腿切成薄片摆满吐司片，目的是中和甜腻。
把无花果洗净切片，大概一只切成八片，摆在火腿片上。
取少量白兰地滴满无花果，酒香和无花果的甜融合在一起，回味无穷~（要开车的朋友们不要大意哦…）
最后撒上巧克力碎，坚果巧克力口感更佳~当绵软的无花果遇上巧克力，口感真的很美妙！
终于可以进烤箱啦，220度预热后放入烤箱上层，10分钟左右就可以出炉~
西红柿香菇蛋白片
创造源于生活～懂生活、爱生活，宣传素食文化。
用料：
1个西红柿
半个辣椒
3朵香菇
1把蛋白片
3克海盐
1勺酱油
5勺豆油
做法：
把豆油倒入锅中、小火。
豆油不需要加热，倒入豆油后直接加入蛋白片一把。火候是：小火。🔥
🔥火候：小火，用筷子轻轻搅拌让蛋白片充分的吸收豆油。至微微起泡，有一点点糊边。
🔥火候：小火，起泡后，加入切好片的香菇和半个辣椒，用筷子一起翻炒，把蛋白片翻到菜上面，以免蛋白片炒糊（黑）
🔥火候：中火。把香菇炒软（出汁）后，下入切好的西红柿🍅后，加入适量海盐洒在西红柿上面。
🔥火候：中火。炒至西红柿起沙的状态即可加入一勺酱油调味继续翻炒。
🔥火候：大火。酱油均匀翻炒至出锅。
椰蓉牛奶小方
用料：
140克牛奶
100克椰浆
100克淡奶油
30克玉米淀粉
10克白砂糖
20克炼乳
做法：
椰浆可换成等量牛奶
保鲜盒铺一层椰蓉
取80g牛奶和鹰栗粉拌匀，加入剩余牛奶、椰浆、稀奶油、白砂糖、炼乳拌匀。小火慢煮，顺时针不停搅拌，直到液体变绸，离火搅拌至顺滑。
倒入保鲜盒，再撒一层椰蓉，放凉后入冰箱冷藏4小时以上。
取出后用小刀划成2厘米见方小块，四周裹上椰蓉，开动吧～
无油嫩煎新奥尔良鸡胸肉
鸡胸肉是个好东西，蛋白质含量高，还没什么脂肪～
用料：
1块鸡胸肉
10克味好美新奥尔良调料
做法：
鸡大胸一块解冻，味好美新奥尔良调料一包
鸡胸肉片成薄的大片，加入调料腌制给他做个马杀鸡，用牙签扎眼入味，再放入冰箱过夜。为了严谨，称了一下这块鸡胸大概250克。
三明治机预热，放入一片鸡胸肉，盖盖子，等指示灯再次亮起即可。味好美新奥尔良调料味道很正宗，居家必备。
成品
好吃的荠菜鲜肉饺子
突然看到菠菜地里好多荠菜，临时想起来做个荠菜饺子吧，急急忙忙就动起来吧
用料：
适量荠菜
适量香油
适量克盐
适量白胡椒粉
适量生抽
一点点太贵了猪肉
4块豆干
适量色拉油
做法：
亲自采的荠菜清理干净
开水烫熟荠菜
捞出控水后适量剁碎
猪肉末，荠菜碎，豆干碎，色拉油，香油，生抽，盐，胡椒粉，蚝油一起搅拌均匀
面粉加水适量盐和好
揉长条，然后切小剂子
然后就是擀皮，包饺子，原谅我一个南方人不太会包饺子，有点丑，而且时间有点赶
包多了冻起来，这个模具是超市买水饺里面的，非常好用
时间很赶，皮子擀厚了，味道还是不错的，有机会在做。哈哈
[快手甜品]红枣夹糕(开口笑/心太软)
无需加糖，纯天然的快手甜品，爱吃红枣和糯米的朋友们可以试试！

虽然下厨房有很多类似方子，但是要么没有材料比例，要么过程不够详细，要么有些危险动作，希望这个方子能解决新手们的一些困扰！

本方中的水粉比例是我平常做汤圆常用的。红枣核的去除，参考了厨友“美味奇葩”的菜谱“巧去枣核”的方法，相当OK！

温馨提示：初次尝试建议材料减半！尤其是红枣，不是每个人都爱吃的！

附送：
巧去枣核的链接
http://www.xiachufang.com/recipe/102118905/

枣夹核桃的链接
http://www.xiachufang.com/recipe/103017688/
用料：
150克糯米粉
100克牛奶或水
50粒小红枣
做法：
红枣用热水泡一会，洗净备用！
红枣不一定要个大，圆润饱满就好！我喜欢小红枣，所以个数仅供参考！
安慕希酸奶吸管一根，用尖头从红枣一端旋转戳进，遇到枣核后退出，不要一次性穿透哈，会破相的哦！
再从红枣的另一端戳进去，用点劲将枣核推出来！

“以退为进，两面夹攻”，这是厨友“美味奇葩”的方法，相当OK！
轻松快速把核去！
切枣何须动菜刀？
用尖头剪刀剪开红枣一侧！
全部剪好备用，安全快速！
量取150克糯米粉！
量取100克的牛奶或水，置微波炉加热一会！

其实不加热也行，但是用温水或温牛奶更容易成型！
倒入糯米粉中，用筷子搅拌成团！
拌成柔软的糯米团，不用加糖哦！
糯米团是不需要揉的，成团即可！
若糯米粉有余，滴几滴水拌进去！
搓成糯米小丸子！若有多余，可以冷冻起来，权当小汤圆好了！
掰开红枣，夹进糯米丸子！6寸的小盘子，我摆了20个枣夹糕！
水开后入锅，根据红枣的大小，中火蒸10-15分钟，红唇白齿，满屋飘香的开口笑即可出锅！

出锅即食，软糯香甜！
清炒韭菜虾皮
用料：
把虾皮
克韭菜
克油
克盐
勺蚝油
做法：
把韭菜头尾分开装盘，先均匀的抹油，然后均匀的抓盐
注意先抹油再抹盐，顺序不要反
大蒜切碎
热锅下油、蒜，虾皮
加入韭菜头，翻炒变软
加入韭菜叶，赶紧放生抽、蚝油，拌匀出锅
凉拌海带丝
吃着酸辣可口的海带丝，感觉太好了，不仅可以当下饭菜，还补充营养...太美味啦
用料：
适量海带丝
适量醋
适量香油
克糖
适量生抽
3根干辣椒
2根葱
2瓣蒜
做法：
干辣椒切丝
准备葱末和大蒜末
海带丝在热水里煮熟，捞出备用
加入生抽，糖，大蒜，葱搅拌
锅里下热油，辣椒下锅，炸几秒钟淋入海带碗里～
最后加香油和醋搅拌，香辣可以的海带丝就做好啦，味道真的好棒～～😄
营养美容粥
用料：
燕麦
纯牛奶
红枣
做法：
将水煮沸，燕麦加入
加入泡好的红枣
煮沸时加入牛奶稍许起锅
鲜汁蒜香甘蓝焖南瓜—太太乐鲜鸡汁
有点长的一个标题..虽然名字啰里啰嗦的，但是烹饪起来确很简单，属于大家都倾心的一锅出，切切煮煮完美出锅，低卡饱腹也非常营养的一款温暖轻食。

鲜汁=太太乐鲜鸡汁，轻轻一捏，一步到味，源于自然的鲜美，安全放心品质保证，水溶性的液态配方，汁鲜味浓，鲜的有道理。

蒜香=独头蒜，味道更足、更有营养、更美味。

甘蓝=羽衣甘蓝，风味清鲜，烹调后保持鲜美的碧绿色。营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高。

南瓜=贝贝南瓜，巴掌身材能量大，它富含大量适合老人小孩的硒元素外，丰富的维生素A、C简直是女性的福音，干燥的秋天，焗一个，补中益气、提高免疫力、美容养颜，温暖一整个秋冬。
用料：
100克羽衣甘蓝
1个贝贝南瓜
2个独头蒜
1勺太太乐鲜鸡汁
1汤匙酱油
适量盐
适量橄榄油
做法：
准备食材
羽衣甘蓝摘掉粗梗，随意撕成大片；贝贝南瓜去皮不去皮都可以，切成小块；蒜去皮轻拍几下切小块
起锅热油，加入蒜炒出香味
加入南瓜翻炒片刻
倒入适量清水
加入太太乐鲜鸡汁和酱油煮开后转小火将南瓜焖软
南瓜闷好后，转大火加入羽衣甘蓝，边收汁边将羽衣甘蓝煮软
最后根据个人口味加盐调味拌匀出锅即可
成品
成品
白斩鸡
江浙沪这边饭桌上常见的一道菜
用料：
半只土鸡
适量料酒
适量姜
做法：
土鸡半只，土鸡是家里正好有，一般做白斩鸡都是用的三黄鸡，步骤如下：1、洗净后放入锅中，放姜片，放冷水沫过鸡肉，水开后去浮沫；2、接着放入少许料酒，盖锅盖烧开后转小火半小时（可以用筷子插入鸡肉里试下软烂程度，筷子轻松插入的就可以了，别煮太烂）；3、开盖放入少许盐跟糖调味，大火一分钟关火；4、不开锅盖，鸡肉放在锅里闷上十分钟。
鸡肉好了之后冷却下切块就可以啦
摆个盘～😁
蘸的酱油这样调味：放点剩下的鸡汤，放点生抽，少许糖，锅中烧一下下就可以了，出锅撒上葱花！酱油绝对是这道菜的点睛之笔👍
剩下的鸡汤留着晚上煮了鸡汤面，鲜到眉毛掉下来😁😁
辣炒豆干丁
用料：
5块豆干
1勺老干妈
5克盐
1/4胡萝卜
1/4块方火腿
1/4包海底捞火锅底料
1/2个洋葱
做法：
切丁 洗净
洋葱切丁
火腿切丁 胡萝卜切丁 哈哈哈 我放了个蟹排 太想吃了。
下油锅 炒香
下洋葱炒香 先放火腿 主要是为了吃焦焦的火腿
下胡萝卜丁 再加一勺老干妈 盐 生抽 老抽 海底捞底料 蚝油
下入豆干炒香 加入水 闷5分钟
出锅。好吃。用生菜包着吃更香。
白菜馓子粉条水饺🥟
用料：
适量粉条
适量白菜
适量。面粉
适量。盐
半勺花椒面
适量馓子
适量克食用油
适量味极鲜
适量姜末
做法：
老话说软面饺子硬面汤，包饺子的面不要和的太硬呦！醒上20分钟，开始准备馅吧.这次的面有点硬，是10岁儿子第一次操作，多鼓励😃😃

孩子亲自动手，我做辅助
煮好的粉条剁成小段
馓子用刀压碎
香葱随意，我为了点缀一下，这时先不放盐哈，除了盐之外的调教放在一起搅拌，盐可以等到擀好饺子皮后在放，就不会有水出来
饺子皮边薄中间稍微厚一点
是我包的，这高难度的孩子还不会
美味上桌，这一盘饺子和一盘菜我儿子可以都吃光😂😂
投机取巧的糟溜鱼片
用了香糟卤，简单得到经典味道。
用料：
2条龙利鱼
3朵木耳
3勺香糟卤
2勺生粉
2克胡椒粉
若干葱姜
1勺料酒
3瓣蒜
3勺香糟卤
1勺生抽
10克（两大勺）糖桂花
5克糖
5克（淀粉）水淀粉
做法：
用到的是这种香糟卤和糖桂花
龙利鱼切片，加入胡椒粉，料酒，葱姜水（这里犯懒没把葱姜捞出去，之后会不好看，所以费了更大的劲给挑出去了。。。）
没放盐，因为香糟卤有咸味。
抓匀腌制
放入生粉上浆
鱼肉片下水汆熟。捞出待用
锅中下蒜片爆香
加入6种调料。待汤汁粘稠即可。
汤汁冒大泡泡时加入汆好的鱼片和装饰用的木耳。
锅中粘稠的样子最佳。可以盛盘了。
锅中下少许油，放入葱姜，煸制葱姜油。倒入盛好盘的菜上
端上桌，吃！
紫薯馅
百搭的紫薯馅，做面包，做糕点等，都非常棒哦
用料：
500克紫薯
110克左右牛奶
40克黄油
15克炼乳
15克左右白糖
做法：
紫薯切片蒸熟
料理机中加入蒸熟的紫薯，牛奶打成泥，这一步忘了拍照，不粘锅倒入黄油，炼乳，白糖和打好的紫薯泥炒成自己满意的程度就可以了
下饭烫萝卜菜
(´-ω-`)今天也是更新一下麻麻喜欢的下饭菜。
很早就传过这个照片了，菜谱那时候不知道是不是一定要有过程图才可以使用，于是把菜谱先写在了微博。

作为一个重口味湖南人，喜欢下饭的东西，然而，我不是很会次辣椒，麻麻也是。
(❁´ω`❁)现学现卖，下饭烫萝卜菜，烫在长沙话里读沃，一般还是很喜欢口头说沃萝卜菜。

顾名思义，萝卜菜需要先处理一下才能用～
用料：
差不多一斤萝卜菜
适量，看个人口味盐
5-6粒大蒜子
4个小米辣椒
一壶开水
做法：




步骤：1，先把萝卜菜清洗干净，然后放入大的水盆里面，用开水烫根部，放在一边凉着。

2，小米辣洗干净切小圈圈，大蒜子切末。

3，萝卜菜根部头部换方向，叶子和茎也用开水烫一次，然后甩一下水，趁热把萝卜菜切细切末，放入碗中。

4，锅内放油，有猪油最好，没有也没关系。油内放半勺盐，油温六成开始把辣椒大蒜子放进去小火爆香。

5，然后把萝卜菜全部倒入，转中火炒，中途放一点点水避免太干，然后小半勺盐，翻炒均匀后出锅！

@_@很烦，每次打字都是出国国内 我明明是个做饭的小厨娘，百度输入法差评！！！
萝卜牛腩煲
天气凉了，萝卜牛腩安排上！
熬得软烂而又入味的牛腩搭配着萝卜，还有点微辣，配一碗白饭，两杯黄酒，那可是最好不过的了。
用料：
250克牛腩
1根萝卜
1片姜
3瓣大蒜
1片香叶
1个八角
1块桂皮
1把干辣椒丝
1根葱
适量盐，油
各1勺蚝油，生抽，老抽
1勺料酒
做法：
牛腩的肉不要选择太厚的，要选这种带点筋膜的，虽然炖的时间要比较久，但是有嚼劲的时候又还有点爽滑，口感比较好。
牛腩切块，放锅中，加入冷水漫过牛腩，倒入一点料酒，大火烧开。继续煮5分钟左右，捞出把浮沫冲洗干净，沥干水备用。
热锅下油，下姜片，葱头和蒜片炒香，再倒入牛腩炒香。加入一点盐，蚝油，生抽和老抽一起炒匀上色，再倒入八角桂皮香叶炒香，加入冷水至漫过牛腩。大火烧开，转入压力锅或者电饭锅中。
电饭锅的话选择焖煮(蹄筋)键，大概一个小时。时间到之后可以试一下软硬，有些筋膜多的牛腩可能还不够软，还得选择煮饭键或者煲粥键再压半小时。
牛腩软了以后再放切成滚刀块的白萝卜进去，煮饭键焖20分钟即可。
把牛腩萝卜转入砂锅，加入一点干辣椒丝，大火烧开转中火，把水慢慢炖干收汁，让萝卜牛腩更入味。
炖至水稍干，试试味道，不够的可以加点盐调味，撒上葱花即可。
上海风味罗宋汤
超爱和罗宋汤，配法棍配米饭陪馒头都行
用料：
1个土豆
1小个洋葱
一丢丢盐
一小块黄油
2个番茄
4，5勺番茄沙司
半根胡萝卜
适量黑胡椒
适量淀粉
水
上海红肠
2小勺糖
2，3片香叶
做法：
土豆削皮切块泡水，胡萝卜切块微波炉里高火转5分钟，洋葱切丁，料备齐
用大白菜代替了包菜，泡水
胡萝卜叮熟叮软沥干备用
土豆泡好水沥干备用
热锅切一小块黄油下锅
融化到这个程度
下洋葱丁煸软，香至金黄，别焦了
下土豆和胡萝卜丁，炒一会
再下番茄
番茄尽量炒烂出汁，＋番茄沙司，＋上海红肠，在这步＋少许盐，喜欢甜的＋2小勺糖，再＋黑胡椒
再接着炒，炒到浓稠为止
把炒好的料到入电饭煲，加入热水，水量自己控制，至少是领料的3倍到4倍的量，根据个人看口味少＋点也可以，开始煮，加入撕碎的大白菜
再加入香叶
煮开后，如果觉得太稀了加入混合水后的淀粉，没有淀粉用面粉或者炒过得面粉都行
可以烧久点，我比较喜欢吃烂一点的哈哈，如果觉得汤酸就再＋糖，味道觉得淡就再加盐
番茄滑肉汤 宝宝辅食食谱
参考月龄：12个月以上
口感酸酸甜甜，肉质鲜香滑嫩，汤汁热乎又开胃，再配上快手的制作方法和不需要什么严格配比就能成功的超高几率，这样的组合我一定要给满分。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
180克鸡胸肉
30克木耳
15克小油菜
10克淀粉
1个鸡蛋
1个西红柿
适量葱花、淀粉、无添加酱油、果蔬调味料
做法：
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：鸡胸肉180克、木耳30克、小油菜15克、淀粉10克、鸡蛋1个、西红柿1个 辅料：葱花、淀粉、无添加酱油、果蔬调味料
操作时间：35分钟
美味指数：★★★★★
*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
将鸡胸肉切成小薄片。

*鸡胸肉也可以换成猪肉，家里有什么就用什么。
打入1个鸡蛋，加入适量的无添加酱油、淀粉，将食材抓拌均匀。
放好，腌制20分钟左右，让鸡肉更滑润更软，这步是关键。
油菜、木耳分别放入锅中焯水，然后捞出备用。

*蔬菜可以随意调换，按照娃的喜好来搭配。
西红柿剥除外皮，然后切成小丁。

*先在西红柿表面划个十字口，再倒入沸水烫2分钟，这样会很容易去皮。
热锅滴油，先放入葱花炒香。
然后加入西红柿丁，翻炒至出汁。
接着加入适量热水，待水沸后下入肉片。

*重点：肉片一定要一片片的下！防止一起倒入会坨在一起。
一直煮至肉片颜色发白后，加入木耳搅匀。
盖上盖子，再煮约2分钟。
最后加入小油菜、果蔬调味料，搅拌均匀。

*果蔬调味料和鲜菇粉一样，是给辅食调味用的，家里没有换成少量盐就可以。
然后盛出即可。满满一大碗，有肉有菜还带汤，再搭配个小饼、馒头或者米饭，妥妥的下饭神器啊有没有！