xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
花环三明治面包
最近面包做得有点勤，往日平均一周一次或二次，最近每周至少做3次左右，不光做得多，消耗得也特别快，除了自己吃之外同样继续分享给朋友。之前不喜欢吃面包的小朋友最近变得特别爱吃，早上为了省事偷懒每周都有吃两三次吃面包的时间，偶尔小朋友放学回家饿了的时候也会自己去切几片面包吃一吃。
马上快到五一小长假了，给大家分享一款好吃又好做的花环三明治，做好之后当早餐或带着出门都是一种享受。
用料：
250g面包坯子：高筋面粉
25g鸡蛋液
50g奶粉
120g清水
75g天然酵母
25g白砂糖
2g盐
25g黄油
少许装饰材料：鸡蛋液
少许熟白芝麻
4片三明治材料：培根
4片芝士片
少许生菜
少许西红柿
做法：
准备好面包坯子所需的食材，然后按先液体先粉状的顺序全部放入厨师机桶中，盐和黄油除外。家中没有天然酵母的朋友可以将天然酵母更换为3g干酵母，并减少清水的量，在120g的基础上减少20g~30g左右，具体要根据面粉的吸水性做调整；
接通厨师机的电源，先低速1档将食材搅拌均匀，然后再高速4档揉面10分钟左右，等待面团揉至扩展阶段时加入提前软化好的黄油和盐。如果判断面团的状态，取一小块面团，用手慢慢的拉开，洞口呈锯齿状；
加入盐和黄油先低速揉面1分钟左右将其搅拌均匀，再高速5档揉面8分钟，等待面团揉至完全阶段结束。取一小块面团能拉出透明的薄膜，如果有洞口拉破，即呈现光滑的状态；
从厨师机中取出揉好的面团放在硅胶垫上滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟左右；
将松弛好的面团平均分成8个小面团；
取其中一个小面团，用手心窝慢慢将其滚成表面非常光滑的小面团；
滚好之后放在垫有油纸的8寸中空模具中，按照上述方法将剩余的7个小面团也整形完成。模具中垫油纸可以防止烤好的面包蘸粘在上面，出炉后更容易脱模；
面包坯子全部制作完成后，放入烤箱的烤网上，烤网底下放一碗温水，保持烤箱中的湿度，接通烤箱电源，选择发酵功能，时间设定为1个小时；
1小时之后从烤箱中取出发酵好的面包坯子。如何判断面团是否发酵好，手指蘸少许干面粉，然后用手指在旁边轻轻按压一下，按压下去的小坑会慢慢复原；
用毛刷在表面轻轻刷一层鸡蛋液，再撒上少许熟白芝麻；
放入提前预热好的烤箱中，选择“空气烤”，180度，时间为25分钟。家中烤箱没有空气烤功能的朋友建议选择上下火烤，时间约25分钟~30分钟；
烘烤的过程中根面表面上色情况加盖细致，时间到了之后从烤箱中取出烤好的面包；
出炉后立即脱模放在烤网上晾凉；
等待烤好的面包凉透之后从每个中简切一刀，注意不要切断，然后随意摆放上准备好的生菜、培根、芝士以及西红柿片，一个漂亮的花环三明治就制作完成；
成品图
葱爆羊肉
用料：
香油
做法：
1.羊肉切片500g，➕2勺料酒，2勺酱油，1勺香油，少量盐，抓匀，腌制15分钟
2.切2-3颗葱白的眉毛葱
3.起锅烧油，油热大火翻炒羊肉断生，取出来
4.少量油，大火炒葱
5.羊肉入锅，再加1勺酱油，继续翻炒
6.羊肉和葱融合好出锅，全程大火
黑椒猪肉炒意面
有菜有肉有面，再配一杯红酒，是周末看好声音的最佳组合。
用料：
适量意大利面
适量黑胡椒汁
半个西红柿
半个洋葱
2/3个青椒
适量肉
少许料酒
少许味极鲜
少许淀粉
少许油
少许盐
做法：
猪肉切成片状，用味极鲜、料酒、淀粉腌制一会儿。青椒、洋葱、西红柿切成片状。
煮锅内放水，水烧开后放意大利面。
意大利面煮5分钟左右时，炒锅内入油，放入腌制好的肉翻炒。猪肉变色时，放入切好的青椒、洋葱、西红柿一起翻炒。
意大利面一直在煮着，猪肉和蔬菜炒的差不多时，意面捞出控水放入炒锅，一起翻炒。
这时倒入适量黑胡椒汁（依个人口味），加少许盐，再炒几下，意面OK~
福禄八宝饭
自己做开心，吃的放心，甜,油润，粘，色彩艳丽。吉祥如意。
用料：
克糯米1000
适量豆沙300
颗枣
克猪油
个蜜枣
克莲子
桂圆
克糖
少许，青丝，红丝
金桔饼，
做法：
糯米洗净，放在冷水中浸泡4小时,取出沥干水份，糯米放在蒸笼蒸熟，成松散饭粒，倒入盛器中，加入适量的猪油和糖，拌匀待用。
碗内抹一层熟猪油，把红枣，蜜枣，莲子，等原料均匀排列在碗底，成为渚晰，美观的图案。覆上较薄一层糯米饭，(不能移动图案)，中问放入豆沙馅心，再加入糯米饭，用手沿碗压平，放入蒸笼蒸1小时即可。
食用时复蒸一次至热，翻身倒扣在盆中，注定要蒸透才能吃。
油烹罗氏虾
简单易做
用料：
随意罗氏虾
少许葱
少许姜
2朵大料
少许花椒
一罐啤酒
适量盐
少许冰糖
做法：
虾洗净，我买的是大罗氏虾
锅中放油，油热后放入葱姜、大料、花椒爆香
放入虾翻炒
加入冰糖继续翻炒
加入盐继续翻炒
当虾的两面都变红时，倒入一罐啤酒
大火咕嘟
汤汁逐渐的变粘稠
等汤汁都收完就好了，这也根据虾的大小决定时间的长短
装盘，开吃，很筋道的
自制水果糖葫芦
每天去接孩子放学，都会有个卖糖葫芦的叫卖。放学时老师总会告诫孩子们少吃糖，可是一出学校就嘴馋，怕不卫生又怕吃了咳嗽。没办法，去超市看到有山楂就买回来点，自己制作，安全又放心。😍
用料：
200克山楂
3个橘子
300克白糖
600克水
9根竹签
1个香蕉
做法：
买回来的山楂去枝叶，洗干净。放到滤盆里控干水分备用。控干水分后，用刀切成两半，去掉核。
3个桔子🍊，剥皮后把🍊桔子瓣上的白丝去掉，放到小碗里。香蕉去皮切段备用。现在用签子把去了核的山楂、桔子瓣、香蕉串在一起，锅里倒入开水和白糖，准备熬糖稀，不要用勺子搅拌，等到起大泡的时候继续熬制，然后用勺子往串好的“糖葫芦”上浇糖稀，放到刷了油的小案板上晾凉，就可以嘎嘣脆的享受美味糖葫芦了😍😍❤
小孩最爱❤️番茄🍅肉沫饭
不少妈妈因为孩子的一日三餐而发愁，推荐一道菜给妈妈们，孩子们超爱吃！基本都是光盘行动的！番茄肉沫饭❤️
用料：
3个西红柿
适量（想放多少 随意就好）少）肉沫
适量盐
一丢丢就行糖
做法：
【第一步：西红柿去皮】
西红柿先轻轻划个十字，然后锅中烧开水 水开了之后放入西红柿 一两分钟即可！
去皮之后 剁碎西红柿/肉沫（切记分开装）
起锅烧油 先爆炒两分钟肉沫，然后倒入番茄一起炒 炒至10分钟左右即可  加少许白糖少许盐 调味即可出锅
酸酸甜甜非常好吃 小孩超爱！超下饭！
酸奶慕斯
酸奶慕斯的制作方法很简单，关键在于配方的比例。
用料：
200克酸奶（慕斯利安或安慕希）
200克 淡奶油（雀巢）                   
50克糖粉
2片半（12克）吉利丁片（或吉利丁粉）
70克凉开水
10克新鲜柠檬汁
2片戚风蛋糕
1个六寸圆模
做法：
吉利丁片剪成小段泡在70克凉开水中软化（千万不要用热水泡哦，不然会失去凝结力）；

淡奶油打发到浓稠，表面出现纹路时停止打发，放冰箱冷藏待用；

打发状态：提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失
酸奶中加入糖粉，柠檬汁拌匀；
把之前泡软的吉利丁片连同浸泡的水一起隔水加热并搅拌，使其溶化成液体后，趁热立即倒入酸奶中拌匀；
再把酸奶倒入之前打发好的淡奶油中，搅拌均匀，慕斯液就做好了；
准备两片戚风蛋糕；

取一片放六寸圆模底部；
倒入一半的慕斯液，撒一些新鲜水果粒；
再盖上另一片蛋糕；
倒入剩下的慕斯液，用刮刀抹平，用力把模具震两下，把里面的气泡震出来；
用保鲜袋把模具包起来，放冰箱冷藏5小时以上；
脱模时，把模具放水杯上，用热毛巾捂一下，或者用电吹风在模具周围吹一圈，往下一压就能轻松脱模了。
没有蚂蚁的蚂蚁上树
蚂蚁上树又叫肉末粉丝。每次去餐厅，我家儿子就必须要点一个蚂蚁上树，没办法，他就是把这个当主食啊。所以作为老妈子的我就得研究啊，怎么做出地道的蚂蚁上树。一起来看看吧……
用料：
1把粉丝
2勺豆瓣酱
适量葱姜蒜沫
1勺老抽
1勺料酒
2勺生抽
一匙白糖
做法：
准备材料：自制红薯粉丝一把、猪肉末、葱姜蒜切末、豆瓣酱一勺、青红椒切粒
粉丝加水泡软
热锅热油放入姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油。下肉末煸炒加入一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽，一小匙白糖提鲜，翻炒片刻后倒入一碗水，放入泡好的粉丝煮开。
煮到汤汁收的差不多了放入青红椒，撒上葱花即可出锅。
美味下饭的肉末粉丝完成啦
美味可口的美食，好吃到爆。
南瓜枣子蒸百合小美版
这道菜超好简单，没有小美的在蒸锅上操作，时间看食材的状态😊这道菜清甜、味美、适合各种人群
用料：
700克南瓜
1个新鲜百合
10-15颗红枣
1汤勺蜂蜜
5克芝麻
做法：
步骤1:南瓜去皮切小块、枣子去核、百合洗净、蜂蜜一勺入碗备用。
步骤2:浅蒸盘或深蒸盘垫锡纸或烘焙纸，南瓜摆在边上一圈，枣子和百合摆好，主锅入600克水，设置30分钟V档、速度1（南瓜切的小25分钟即可）。
步骤3:蒸好的南瓜移入盘中，里面有水，倒一点在蜂蜜里，拌匀蜂蜜，淋在南瓜上，撒上芝麻即可😊。
最爱炸鸡排（裹薯片）
用料：
2块鸡胸肉
腌制的时候每片撒少许盐
腌制的时候每片撒少许胡椒粉
1个鸡蛋
铺满盘底玉米淀粉
一袋（我用的大凹凸泡菜味）薯片
1晚上腌制时间
做法：
鸡胸肉洗净控水，横向片成半厘米厚
每片撒少许盐，粒粒分明，不要太多，淡了可以刷酱，咸了就不好补救啦～每片也撒少许胡椒粉。一片片码好，把肉肉放冰箱美美的睡一觉
腌制好之后就可以开炸啦💥
准备2个盘子1个碗:
1个盘子铺好玉米淀粉
1个盘子铺好捏碎碎的薯片，如图
碗里打一个鸡蛋液
拿出一片鸡胸肉，先在玉米淀粉里滚滚，再进入鸡蛋液里滚滚，然后进薯片碎里滚滚～抖抖掉落的薯片碎，下锅炸，几分钟就好啦，根据自己家的火候掌握。不确定的话第一片中途先尝尝
无滤镜香酥鸡排!超级好吃♥猫咪都馋了♥
望眼欲穿哈哈无奈它不可以歹～
配上其他果蔬，一顿饭就搞定啦
核桃酥
前几天用做凤梨酥剩下的皮做了几块核桃酥，宝贝特别喜欢。正好家里还有好多核桃仁，今天特地烤了一炉。记录下来和大家分享。此方可做20块。
用料：
150克总统黄油
48克糖粉
200克低筋粉
40克杏仁粉
30克奶粉
2克盐
3个蛋黄
2个（刷表面用）蛋黄
20块核桃仁
做法：
准备好材料
将低粉、杏仁粉、奶粉、盐混合过筛。
将糖粉和黄油稍加搅拌到大至看不见糖粉，这样打发黄油时糖粉不会飞溅。
黄油打发至顺滑后分5次加入蛋黄，每加一次蛋黄要打到蛋黄充分被黄油吸收后再加下一次蛋黄，直到加完全部蛋黄。打到体积变大、轻盈的壮太。
将过筛的粉类倒进打发好的黄油里，用拌刀先切拌，再翻拌均匀。
将面团分成25克一个的剂子，再分别滚圆放入烤盘，每个之间要留有足够的空隙。此时预热烤箱150度。
先在滚圆的面团上刷上一层蛋黄液，然后放上一块核桃，用手往下压，压至圆饼状，再在核桃上刷一层蛋黄液。
依次全部做好
放入150度预热好的烤箱中下层烤28至30分钟左右，中途倒一下烤盘。
又香又酥，宝贝很喜欢。
可以装密封罐保存，也可以像我这样用小袋子封口单独包装保存。
鲜果树
宴客佳品，绝对惊艳四座噢！
用料：
各种新鲜水果
做法：
半个苹果，一根胡萝卜，用牙签固定住，再插上若干牙签
插上水果，搭配好色彩，插水果的过程中还要不断加牙签，尽量紧凑些。
用挖勺器把大草莓挖个洞，再挖一勺苹果（或者香蕉）填进去，用海苔剪出表情。
这样的
还有这样的
芝麻糊 vitamix版
简单快手，2-3分钟喝上热乎乎的芝麻糊
用料：
50g熟芝麻（黑）
半小碗米饭
一大勺红糖
100ml热开水
做法：
高兴的朋友芝麻进预热好烤箱150度5分钟，我超懒跳过这步了
所有材料倒进vitamix，我用的是pro300（其他型号热汤键就行）转速慢慢加到10，最多2分钟，搞定。
多味笋干（琴姐）
笋干季，继续折腾，老爸也不怕辛苦的，挖了好多笋回来，准备烘点多味笋干，相信很多朋友都吃过，咸香味味道超赞的，但价格却有点高兮兮哒，其实自己在家也可以做，不难，只是工序有些复杂，花些时间，🤗️🤗️今天做的是最原始的方法，最后会教下怎么用烤箱烘制，一起来做做吧🤗️🤗️👇️👇️
用料：
适量笋干
适量菠萝
适量花生米
适量生抽
适量白糖
适量桂皮
适量八角
适量干辣椒
适量菜籽油
做法：
老爸辛苦挖来的，不能浪费喽😄
洗干净
煮笋，不用水煮过吃起来会有麻嘴的感觉，所以一定要煮透
笋煮的软软的就差不多了
花生米喜欢吃就放些，不喜欢吃就别放，随意，我喜欢吃，和笋一起煮过的花生米很鲜
加水煮熟
煮花生米的间隙，笋差不多晾凉了，撕开，切段
这个季节菠萝也超级便宜，切丝待用
干辣椒，桂皮，八角准备好
花生米煮熟捞出
白糖，生抽少许，干辣椒，八角，桂皮味调好，刚开始味道要调淡一些，卤好味道会加重，烘干之后就会很咸 没法进嘴的哦😊
撕好的笋也放进去倒些菜籽油，比平常炒菜的油稍微多些
加入菠萝，为什么要放菠萝呢😄，因为菠萝酸酸甜甜的可以综合一下口味，还能有特殊的香味，知道我们这里的多味笋干为什么好吃了吧😂️秘方秘方，哈哈
汤汁差不多煮干了就好捞出喽
香啊
锅洗干净，放卤好的笋丝
炭火烘制，最古老的方法，使食物还原最初的味道🤗️🤗️
不停的翻炒
炭火的香味，笋干的甜香味，久违的味道
完工🤗️🤗️
菠萝削下来的叶子舍不得丢，种起来吧，指不定明年还能吃到自己种的菠萝呢，一个胖纸缓缓飘过来，辣是我，是我，是我，哈哈，天天喊减肥，嘴巴停不下😂️😂️
巧克力香蕉包！
最佳拍档！
用料：
香蕉卡士达酱
3根香蕉
几滴柠檬汁
3个蛋黄
250克牛奶
40克细砂糖
克玉米淀粉
面包种面
160克冰牛奶
280克高筋面粉
15克可可粉
15克细砂糖
5克干酵母
面团主面
35-50克冰牛奶
50克全蛋
120克高筋面粉
15克奶粉
40克细砂糖
30克黄油
5克盐
做法：
香蕉加点柠檬汁打成泥！（说好的抗氧化呢 后面还是变黑了！
加入蛋黄
牛奶
和其他东西 打成糊糊！
倒入锅里 全程小火一直搅拌搅拌
搅拌搅拌 这样差不多啦
好了好了
装好 保鲜膜贴紧放进冰箱
种面材料揉成团发酵到2倍！然后撕成小块再加入除黄油和盐外的主面材料揉两个快速揉面程序！中间揉出厚膜加入黄油和盐！（共揉40分钟）！
拿出来
分成80克左右一个小面团
冰箱拿出香蕉卡士达 不要用完厚！留一半左右！
擀成小长方形 放卡士达
卷起来收好
卷卷 收好口 反过来 弯一下变成香蕉的形状
也可以这样 擀成小椭圆形
这样叠起来
在叠起来收好口
收好收好
反过来就可以辽！
排排坐准备二发
二发完的肥仔们
一半卡士达酱装入裱花袋
剪一个小口 挤好（我挤不好 dbq）
挤好
170度22分钟！上色盖锡纸！
叮！出炉！
没陷的切成两半
挤
挤fafa
吃蕉蕉啦
香煎龙利鱼配番茄蘑菇意面
用料：
3个番茄
1朵西兰花
半个黄洋葱
半根胡萝卜
10个蘑菇
3片火腿片
半条龙利鱼
若干姜蒜
3勺料酒
150克公鸡牌通心粉
做法：
这些是要用的食材，我已事前改刀处理
黄洋葱切条，备用
蘑菇切片放水中泡着，防止氧化
番茄切丁，备用
水开放点盐，下西兰花
煮开撩出，过凉水，沥干，这样可以保持西兰花的色泽和脆度。
胡萝卜也是和西兰花一样的
龙利鱼解冻，去除鱼线等不需要的，拿一点盐擦身，加黑胡椒，蒜片，姜片，料酒腌制2小时
煎鱼，锅先加热，刷油
带油7-8成热（油像水珠一样），转中小火，下鱼，单面煎1分钟。
翻面，这部很小心，因为油少，很考验不粘锅，两面反复煎熟就好
出锅，放在厨房纸巾上，放凉
锅洗干净，热锅刷油
放入蒜片爆香，捞出
下番茄，反复翻炒
炒到这样的糊状，这里说一下，番茄决定整个酱的口味
下洋葱，胡萝卜，蘑菇翻炒。
炒熟加入火腿，翻炒一下，加点盐，尝一下味道
加水煮，时间充足的话多加点 ，中火炖煮
我煮了30分钟，大火收汁
这里是最后的调整味道的机会，我做的味道可以，但是我发现我番茄放的少了，这里就拿出了材料中没用的意面酱（没有用番茄酱也可以） 我加了大约30克，加重番茄的味道。
最后就这样吧
在熬酱的时候把面煮了，我选了公鸡的通心粉，150克（后面我后悔了）
水开下点雨盐，倒入面，大火煮，8-10分钟（8分钟面硬一定，10分钟比较软）
捞出过凉水，沥干
最后就把面倒再酱里，拌匀，面太多了，快3人份了，下次煮个50-60克就好（这步忘记拍照了）
出锅，加入之前的西兰花，龙利鱼改改刀，铺上。
这次，都熬成酱，所以不知道怎么算热量，但是油用了不到20克，除了火腿片是买的，别的都是新鲜蔬菜，热量和脂肪不会很高，那30克的意面酱也就16千卡，我觉得减肥可以吃
滋味蟹煲鸡
广东以外的地方，做蟹非蒸即炒或渍。广东人爱吃鸡，又喜蟹的鲜味，所以将两者合二为一，配上冬瓜充分吸收鸡蟹浓汤汁，滋味让人欲罢不能！限于家里的条件，最后放入冬瓜的步骤没有用砂锅。有些餐馆也把蟹煲鸡做成火锅，边吃鸡蟹边在浓汤汁中下其他菜煮食，别有一番滋味。
用料：
2只大闸蟹
半只鸡肉
1圈冬瓜
2根葱
1块姜
少许香菜
盐
蚝油
鸡精
糖（腌鸡肉用）
生抽（腌鸡肉用）
生粉（腌鸡肉用）
做法：
（1）蟹处理干净后斩件，蟹身对半斩，斩下所有蟹爪并用刀背轻轻敲裂。最好选择膏足的蟹。
（2）鸡肉切块，加生抽、糖抓匀，再加淀粉、再加少许油
（3）冬瓜去皮切片备用
（4）葱切段，留用少许葱段先不入锅；姜切片；香菜切段备用
锅里加油爆香葱姜，倒入螃蟹，大火急炒
往锅里加水至沒过材料，加入鸡肉，煮至鸡肉半熟。
放入冬瓜，煮至透明，同时鸡肉刚熟透。加盐、鸡精，一点点蚝油。可以倒入少量淀粉水使汤汁更浓稠。此步骤有条件的可以把材料倒入砂锅装水再焖冬瓜。
撒入预留的葱段，起锅装盘，撒上香菜，大功告成。准备白米饭，汤汁拌饭一流！
煮苹果甜汤
用料：
2个苹果
50克冰糖
做法：
2个苹果正好四个人一人一小碗，先把苹果切成小块，加冰糖，加100毫升水烧开
煮开后小火继续烧，大约30分钟苹果变成半透明后就可以关火，放凉以后即可享啦
金沙南瓜年糕虾（新手友好）
疫情期间只能点外卖，但金沙菜式一冷掉就很不好吃，而且外面卖的分量通常较可怜。今天周末就尝试下自己做。
这里年糕属于可有可无的，还是南瓜和虾与咸蛋黄最配。但注意这个菜用了不少油来炸，减肥的美人们可以略过😂
我本人是新手，看了不少网上教程后总结出了自己的新手做法。不需要切得很规整也好吃。
用料：
0.4个日本小南瓜南瓜
4个咸蛋黄
15片年糕片
5只已经开背的大虾
适量盐
2勺淀粉
适量料酒
做法：
蒸锅蒸咸蛋黄20分钟。这里我用的是深橘红色的生咸蛋黄所以需要蒸。如果用的是熟咸蛋的蛋黄可以略过这一步。蒸的碗里放一点点料酒去腥。
蒸好的咸蛋黄用勺子在碗里碾碎。
蒸咸蛋黄的同时切南瓜。我用的日本小南瓜，先削皮，再切块去掉瓜馕。我不存在刀工，所以切了片。我只用了大约三分之一个南瓜的分量。
切好的南瓜片在滚水里焯一下，大约两三分钟，不要太熟容易软掉。
捞出焯好水的南瓜片，裹上淀粉。最好是玉米淀粉，但没有的话像我用土豆淀粉也没问题。
锅里放稍微多的油（不必淹没），放裹粉的南瓜片下去炸。开中小火炸到粉不再是白色而是金色。这里我火稍微大了所以颜色深了点。炸好一面再翻另一面。
捞出炸好的南瓜，沥干油。
继续放年糕片下去炸。这里年糕片和金沙的搭配不如南瓜，所以不爱吃年糕的人可以省略。
同样捞出年糕沥干油。
放已经开好背的大虾下去炸。如果是没有壳的虾仁会更好。
煎到虾熟后同样捞出。
锅里放油，不要太少，然后放碾碎的咸蛋黄下去，开小火炸到冒泡。放一勺料酒去腥。
之前的南瓜，年糕，虾都放下去翻炒来裹上金沙。均匀加一点点盐。
出锅，趁热吃。
豆豉蒸鳗鱼
用料：
半只鳗鱼
1大勺豆豉
3片姜
1个辣椒
1根葱
1勺蚝油
1小勺盐巴
半勺胡椒粉
1勺香油
1勺生粉
做法：
1、豆豉一把切碎，姜切碎，辣椒切碎，锅热油，放入豆豉姜末辣椒末炒香，加入一小勺盐，一点点胡椒粉，一勺蚝油，一勺香油，调料搅匀放入鳗鱼块中，再放入一勺生粉，用手将鳗鱼抓匀，腌制半小时
2、蒸锅水烧开，放入腌制好的鳗鱼蒸十分钟，洒上葱花，浇上热油即可食用
法国奶冻千层酥
家里有多余的酥皮的话，这是最好的方法把它消耗掉了。简单 做出来的颜值也高
用料：
克黄油
克糖
克牛奶
奶冻
水果
做法：
酥皮切成正方形 中间挖去 几张叠在一起 最底层的不用挖 层数越多越好
表面刷蛋黄液
烤箱15分钟左右
出来的样子
中间灌注奶冻 放上水果点缀
撒上糖粉 颜值不错吧
南姜末
南姜特别硬，用小美轻轻松松打成末，超级爽呀…
用料：
400g南姜
做法：
洗干净处理好，沥干水份……
切成块状放入主锅
10秒速度8，再20秒速度10…
倒出来就OK啦……
我是美善品顾问，感兴趣小美的朋友欢迎加我微信咨询购买哦……
简易版电饭锅煲仔饭
用料：
8朵香菇
适量油
3杯大米
1勺老抽
1勺生抽
适量盐
3片小青菜
2根火腿肠
1个土豆
1个西红柿🍅
适量蚝油
2片生姜片
做法：
西红柿🍅用热水烫过后剥皮，香菇泡发，西红柿🍅  火腿肠 土豆 香菇 切丁
锅内放油，待油热将菜倒入锅内炒，加入盐 生抽 老抽 蚝油。炒5分钟捞出备用。
锅内放米加入适量水，然后将菜倒入电饭锅内。
熟了以后再焖20分钟，这个时候可以烫小白菜（没有小白菜我用了生菜）
就可以享用啦٩(๑^o^๑)۶
时蔬烤鸭腿
鸭腿提前一天腌好，懒人快手菜~
用料：
2只鸭腿
3勺美味鲜酱油
1勺料酒
 1块桂皮
2八角
4片姜
一勺盐
一勺花椒
一勺冰糖
1勺辣椒粉
 2瓣大蒜
一勺茴香
 2片香叶
1个土豆
1个辣椒红
1个辣椒青
 3根芹菜
3根胡萝卜
半个洋葱
4朵香菇
1勺耗油
做法：
鸭腿解冻，因为在减脂所以把皮和脂肪都去了，实在太油了，但是平常吃把厚的油脂去了就行，带皮烤更好吃。
鸭腿用食盐搓一遍，然后准备一个大号保鲜袋，倒入准备好的香料：大蒜拍烂切碎，生姜切片，辣椒粉，桂皮，茴香，八角，花椒，孜然，香叶，冰糖，三勺美极鲜酱油一勺料酒
把搓好的鸭腿放进装着香料的保鲜袋，冷藏过夜。第二天中午用。
第二天，把鸭腿拿出来，自然晾干，或者用纸巾擦干。放着备用。骨头这里用锡纸包一圈
准备配菜，全部切块，香菇十字花刀，胡萝卜我用的小号不用切，用大胡萝卜的就滚刀。
所有蔬菜切好，放大碗里，放一勺耗油，两勺美极鲜，一勺辣椒粉，拌匀，烤盘铺锡纸，把蔬菜平铺在烤盘上。
最后放鸭腿，自己摆一下造型。撒点黑胡椒
烤箱预热240°10分钟，然后放进烤箱，200°烤35-45分钟，具体看成熟情况，中间可以拿出来把鸭腿翻个面。
完成~
红枣花生核桃豆浆
用料：
 4颗红枣
3颗核桃
三人份黄豆
三人份花生
1400ml水
做法：
红枣洗干净去核  核桃花生黄豆洗干净备用
倒入破壁机中  加水  我加的热水  
按  五谷浆 键  等待30分钟  香甜可口的豆浆就做好了 爱喝甜的可以加糖  这个破壁机打出来的豆浆很细腻  没多少渣滓  也不会觉得喇嗓子🌚
自制熟肉猪肘子
用料：
3个八角
4块桂皮
适量茴香
适量花椒
5片姜
3片香叶
5勺盐
半根葱
3勺酱油
适量红曲
5瓣蒜
猪前腿
做法：
玉果碾碎（或味果？一种大料，没有可不加），味精，十三香配好的粉末，比例看自己口味，味精少点，不想加可不加
红肉拉开，猪皮保持完整，里面抹调料面
用棉线缠成这样
高压锅放葱姜蒜
这个是大料（花椒，陈皮，茴香，八角……），放大料包里加入高压锅
加5勺盐，适量酱油
红曲
捻成粉末，倒入锅内
把裹好的肉放进去
开到最大
红烧鸭肉
用料：
1根红萝卜
1个青椒
适量盐
三四片姜
几小个蒜
两勺蚝油
一个两个都可以八角
适量料酒
做法：
先将鸭肉切小块别太大块了，然后洗净将水沥干，然后把鸭肉先用淀粉、料酒、盐、卤半小时。
炒鸭肉油别放太多，将锅中油烧热，然后将姜、蒜放锅中炒，然后加入，八角，青椒，红萝卜炒一分钟加入鸭肉炒熟
鸭肉可能比较硬要多煮一会
快手养生黑米粥（盗版娃哈哈）
开始减肥后琢磨一些饱腹又健康的主食
之前吃的红豆薏仁粥，现在换黑米，我家小孩还蛮喜欢黑米粥的香味，但是黑米有点糙，不好煮，我用炖盅隔水炖的，为了有软糯香甜的味道，黑米粥必放核花生，去核红枣，银耳，黄冰糖，改良几次觉得还可以，里面的所有粗粮食材我是用九阳豆浆机量杯加的，多少随意哈，不吃糖可以不加，里面的养生食材可以随意搭配，（煮黑米粥里面最重要的是必放花生和银耳，黑粥的香味和稠度全靠这两个）（不要问我为什么娃哈哈里面的粥就是这样做滴哦……）银耳撕成小碎片，除湿粥必放赤小豆和水晶薏仁米
此法也可以给一岁以上的宝宝做辅食，一半黑米一半白米，其他红枣和花生什么的都可以加一点，煮熟打成糊糊，一定煮熟在打，小孩子刚刚吃辅食食物一定要熟透
用料：
一杯黑米
半杯红豆（替换白米）
8颗芸豆
一把水晶薏仁米（可不加）
随意红枣
随意花生
随意莲子
撕成碎片好出胶泡发银耳
做法：
将黑米红豆芸豆薏仁米洗净，泡发后的银耳也加到里面去，加适量水泡3小时以上
我用的是隔水炖盅，将泡好的食材放倒炖盅里面，等炖盅里面的水大开，再放洗干净的莲子和花生，炖盅定时大概3个小时，炖盅时间快到的时候在放入洗净的红枣，闷5分钟左右，就可以吃了，红枣不要放早了，煮时间久了不甜，我加的灰枣皮薄肉多，闷5分钟就能吃了
川贝陈皮柠檬膏
一家老小都适合喝
老烟民也适合
上火： 积食：便秘；流感 
哮喘；扁桃体：咳嗽：
多喝好处多多
平时多预防 
我家两个娃 喝了有一年多了
效果不错
用料：
800克柠檬
1500克冰糖
5克陈皮
5克川贝
做法：
柠檬外皮有一层腊 
我是用果蔬清洗剂洗滴  
柠檬切片 切块都可以 出掉籽
放入炖盅
陈皮温水泡软 切丝
放入炖盅
冰糖放入炖盅
(注意哦炖盅里面不用一滴水)





隔水炖 10个小时 
炖到6个小时记得把川贝粉倒进炖盅 
中间记得加水 免得水烧干了😂
（我是在电磁炉上大蒸锅 放上炖盅 每两个小时自动停  也很好记时间 好加水）
如果亲有电炖盅更好😄
番茄虾
这道菜还是从小姨那里学到的，味道酸甜可口，希望食友们可以试试😉
用料：
10只虾
2个中等个儿西红柿
3瓣切片蒜
3片姜
适量😅冰糖或白糖
2勺料酒
1勺半盐
3勺酱油
葱花适量😅葱
做法：
大虾清洗干净，西红柿、姜蒜切片备用
炒锅热油，中小火翻炒冰糖(不用全部融化)
加入八角、姜片和蒜片炒香，大火再炒一分钟虾，加入盐和料酒。再将西红柿片翻炒烂熟，加入酱油。最后中小火闷五分钟装盘，撒上葱花。(💡此时注意把握火候，时间太久了虾肉质容易老)
万圣节不给糖就捣蛋——南瓜饼干
万圣节来了，烘焙圈又开始流行南瓜宝宝和恐怖的手指饼干了，今天就来做一个不需要用模具的南瓜饼干，也不需要会做翻糖饼干，只要家里有勺子和2个圆形的杯子盖就可以了，小南瓜宝宝可爱中带点萌，萌中带点呆，一起来试试吧
用料：
75克南瓜泥
140克低筋面粉
35克白砂糖
50克黄油
5克可可粉
做法：
南瓜洗净去皮，切成小块，放蒸锅里大火蒸20分钟
南瓜用筷子能轻松的夹断就是蒸熟了，取出来放凉
称取75克，尽量干一点的南瓜泥，不要太多水份
黄油软化好加入细砂糖（冬天来了黄油可以用隔热水软化）
黄油打发到顺滑的状态，不要过度打发
分2次加入南瓜泥，搅拌均匀以后再放入另外一半
2次加入南瓜泥混合均匀的状态
分2次加入过筛好的低筋面粉
面团混合到没有明显干粉，分2个面团，取40克面团加入5克可可粉揉均匀，分别装入保鲜袋，冰箱冷冻30分钟（或者冷藏一小时左右）
南瓜面团擀成一个大面饼，用一个大的圆形工具印出饼干胚，用勺子立起来在饼干胚上印4条缝（多出来的边角碎料我用来做手指饼干，也可以继续擀出来做南瓜饼干）
可可面团擀成圆饼，用小号圆形工具印出8个饼胚，再用小刀把饼胚切成2个小半圆做嘴巴，中间长条切成三角形做眼睛（多出来的边角碎料我用来做手指饼干，也可以继续擀出来做南瓜饼干）
把可可面团分割出来的嘴巴，眼睛沾点水贴到南瓜饼胚上，多出来的一些小碎料用来做南瓜柄，同时预热烤箱160度
烤箱160度烤15分钟，烤饼干的时候可以同时做手指饼干
步骤10-11中多出来的材料分成6份，南瓜面团搓成一边大一边小的手指样，可可面团摊成薄片，盖到手指饼干的末端
手指饼干比较厚，烤箱160度烤20分钟（接着南瓜饼干烤的，不用再预热）
好吓人的手指，我的花儿都吓掉了
这个万圣节，不给糖就捣蛋！
来个酷酷的特写，也有人叫我“性感小南瓜”
一定要试试这个好吃到停不下来的经典卤肉饭
用料：
350克猪肉
4-5朵香菇
半根胡萝卜
2棵油菜
1个洋葱
1勺老抽
1勺蚝油
4-5粒冰糖
1个大料
20粒花椒
2片香叶
1小块桂皮
1勺白胡椒粉
1勺米醋
1/4根大葱
4-5片姜
2勺料酒
3个鸡蛋
做法：
准备好食材，鸡蛋提前煮熟
猪肉、胡萝卜、香菇切块，洋葱切碎，鸡蛋剥好，切横刀
猪肉提前下水焯一下
锅中倒油，油可以尽量多一些，可以完全浸入洋葱，
把切好的洋葱碎倒入炸至洋葱完全变色（参考下图洋葱色），盛出备用
炒洋葱的油不要倒掉，把焯好水的肉下锅，翻炒1分钟，把炸好的洋葱倒进去，加入冰糖、老抽、花椒、大料、米醋、蚝油、香叶、桂皮、白胡椒粉
加入适量的水，大火烧开，小火炖40分钟
放入鸡蛋、适量的盐继续炖15分钟
盛出来，配上米饭
（油菜是提前焯好的）
汤圆馅
记录自己制作汤圆馅儿的配方
用料：
200克黑芝麻
100克白砂糖
10-20克猪油
150克花生
350克红糖
适量猪油
做法：
花生芝麻都是烤熟的
芝麻与白砂糖一起破壁机打碎
红糖豆渣饼
用料：
干湿程度不一样 豆渣
适量糯米粉
是糯米粉的一半过多一点红糖
最后的状态是能成团就行
做法：
所有材料混合，揉成稍成团的面团。
平底锅放油，小火两面煎金黄即可。
黑森林蛋糕卷的做法
今天，合肥金凌美食培训学校教大家黑森林蛋糕卷的做法。
用料：
4个鸡蛋
50克糖粉
40克低筋面粉
25克色拉油
适量黑巧克力粉
100克淡奶油
20克可可粉
25克牛奶
适量樱桃
做法：
蛋清，蛋黄分离到无水，无油的盆中。蛋黄中加入15克白糖搅拌均匀。加入过筛的低筋粉，油，牛奶。搅拌均匀。
打蛋清，用电动打蛋器打出粗泡时加盐，加入白醋。分三次加剩余的糖粉。
打发至提起打蛋器，有小尖尖，蛋清打发完成。此时将蛋清放冰箱冷藏备用。
在蛋黄糊中加入可可粉，搅拌均匀。
三分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻拌，像炒菜一样，不能划圈，防止起筋，然后在倒入三分之一翻拌。最后将蛋黄糊一次性倒入剩余的蛋清中拌匀。
箱预热，烤盘铺油纸，倒入蛋糊，震动几下，震出气泡。烤箱，170度，上下火，25分钟。倒扣，晾凉。
上适量的淡奶油。借助擀面杖卷成卷。
把两边卷成糖果状，入冰箱冷藏，30分钟定型。取出后，在上面刷一层淡奶油，撒上巧克力微片，切块。装饰一下。
干锅螃蟹腿
这是朋友从海边城市给我带的螃蟹腿，肥肥的太诱人了
用料：
看食量螃蟹腿
适量火锅底料或者麻辣烫调料
适量老干妈
做法：
先把螃蟹腿用锤子敲裂，记住不要太大力敲碎哦！
起锅烧油，下火锅底料和老干妈炒出油，再放螃蟹腿一起继续翻拌至全部均匀后盖上盖子，记得不要放一滴水，调小火焖煮，大概10分钟就可以，期间要不断的翻拌，让每一只螃蟹腿都包裹着调料。
火龙果奶昔
用料：
1个火龙果
克牛奶200
做法：
准备一个火龙果和一盒牛奶
火龙果切丁
用榨汁机将一半火龙果和一盒牛奶榨成火龙果奶昔
奶昔装盒（放入冰箱冷藏5-10分钟）
放入另一半切丁火龙果点缀。
泡菜汤
用料：
克泡菜
克五花肉
个洋葱
碗淘米水
克盐
块豆腐
做法：
锅里放油 五花肉干瘪出油 放入葱花 洋葱炒出香味  放入泡菜的帮子 和豆芽 炒出香味 加入淘米水 水开下另一部分泡菜和豆芽 加入两勺辣椒酱 加入醋  水开 加入豆腐 再开 加入香菜 滴一小滴香油 出锅
竹蔗茅根水
到茶餐厅必点的饮料^^其实自己动手也相当简单，操作难度一颗星。清热下火，排毒润肺，雾霾必备。
用料：
茅根
胡萝卜
甘蔗
马蹄
做法：
茅根洗净剪成小段、甘蔗斩成5，6cm长度对半分成四份、胡萝卜切片、马蹄去皮
懒人必备电炖锅，通通扔进锅里，加满水，按煲汤模式。然后就坐着等喝吧。
番茄肥牛粉丝汤
卖相不怎么样，味道不错
用料：
280克肥牛
4个西红柿
1把粉丝
一点点盐
一大勺生抽
生抽的一半蚝油
随意葱、姜、蒜
做法：
准备好材料咯，我准备了四个番茄，一盒肥牛
大家康康我的肥牛卷
1.肥牛下沸水煮2分钟捞出。2.番茄切丁
1.油锅下葱姜蒜，炒香后捞出。2.加入番茄丁，翻炒至出水。3.加入生抽和蚝油，翻炒均匀。4.加入一大碗清水煮沸。
加入肥牛卷，煮沸后加入粉丝，粉丝煮熟后就可以出锅啦。
少女限定杨梅汁
有没有随着年龄的增长，开始喜欢粉色？开始喜欢艳丽的搭配？开始喜欢酸酸甜甜的味道？哈哈哈，如果你也和我一样，快来尝试一下这款专属于“少女”的杨梅汁吧～

配方中给出的糖量是35克，看着多，但因为杨梅是偏酸的，所以也正好中和了。
这里给出一个口感的参照，拿康师傅冰红茶举例，如果冰红茶的糖份是十分甜，此配方中的甜度最多达到五分，毕竟还是想保留杨梅汁酸酸甜甜的口感嘛～不喜欢甜的少女们可以大胆尝试，如果炖煮后放凉加冰喝，可以适当的增加糖的用量。
用料：
220克新鲜杨梅
35克冰糖
600克水
做法：
将新鲜杨梅冲洗2次后，重新加入清水和适当的盐浸泡30分钟。
锅中加入水，大火将水煮开。
将冰糖和杨梅同时放入沸水锅中。放入食材后，水加热至冒大气泡时转中火，炖煮5分钟后观察颜色，达到深红色后即可关火晾凉。

Tips：放冰糖和杨梅时顺着锅边慢慢加入，以防水溅起来烫伤。
柠檬蜂蜜水
用料：
1个柠檬
3勺蜂蜜
做法：
好喝
柠檬放进去的时候要挤一挤，剩余的再扔进去
挤柠檬
撒上蜂蜜，放一点热水，融化
喝的时候，再加水
超萌卡通馒头。酵母活性检测
我儿越来越有仪式感了，喜欢吃有形状的小馒头包包之类，每天都会换着花样讨好小家伙，其中最喜欢的就是这款黑芝麻星星馒头，小家伙可以一口一个，吃的好不欢喜呀，黑芝麻营养也很丰富，快快去试着给娃做起来~
用料：
300克面粉
60克黑芝麻酱
3克酵母
125克温水
45克糖
做法：
准备好用物
水温35度左右加入酵母，在加一搓糖进去，帮助醒发酵母
搅拌完全呈这种浑浊液体
这是一分钟时候
这是两分半钟
这是四分钟时候，泡泡会随着时间长越来越多，一般醒发不超过五分钟哦，这样就可以倒进去和面了
把芝麻酱倒进去
用筷子搅拌成絮状
像这样就可以下手揉啦
光光滑的面团哟
发酵至两倍大
取出擀成薄片，大概六毫米厚的就好了
用星星模具压出面团
放在蒸屉上醒20分钟
冷水开始蒸，上汽蒸8分钟就熟啦，我才蒸一点点，所以时间比较短，多的话时间玩延长哦，蒸好闷3分钟出炉
超级柔软的星星馒头
哈哈哈哈，超级可爱
表面很光滑，超喜欢
番茄浓汤方便面
用料：
1个西红柿
1根火腿肠
1包方便面
50克肉
少许盐
做法：
把材料备好切好
材料备好
把肉煸油，放入火腿肠炸30秒，这一步让火腿肠巨香。捞出炸好的肉和火腿肠，再将番茄放入油中炒至出汁软烂。
加水或鸡汤煮沸后，将方便面放入。方便面煮到8分熟时，再将炸火腿肠肉块倒入。起锅时撒葱花。
酸奶奇亚籽小面包
奇亚籽是很好的东西，具体不需我多说哈😄，我的面包方法就是直接法，酸奶是面包的天然改良剂哦！
用料：
30g奇亚籽
180克酸奶
220g金像高筋面粉
150g纯牛奶
20g白砂糖
1g盐
20g液体植物油
2g酵母
做法：
将奇亚籽泡如浓稠型酸奶中，静止20分钟，使之充分吸满水分，吃起来QQ的就差不多了。取80g酸奶奇亚籽混合物备用。
除盐，植物油外，所有材料倒入面包机或者厨师机，揉至扩展，（液体量酌情减少）之后加入油和盐，揉到完全，差不多就行，出膜口感更好。
我用的是2g酵母，发酵很慢，味道不酸，家里北方暖气刚好停了，我出去吃了一顿烧烤回来，一发正好。大家不放心可以时刻关注，反正我当时是忘了，即使发过来，也可以做中种用嘛😊
一发结束后排气，称量，平均分成九份或者自己任意喜欢的形状。还可以入土司模具，烤成土司哦！
二发等待，制造适当的蒸汽和温度环境。
烤制，170℃25分钟，自家烤箱自己掌握。我的时间也不是绝对的。
日式干拌鸭丝
低卡低脂的鸭肉，减肥期的不二选择
用料：
克鸭胸肉                   250
克豆苗50
克豆芽50
个鸡蛋1
勺清酒2
勺味淋2
勺浓口酱油2
勺胡麻油1
勺辣椒油1
克芝麻5
做法：
1.鸭胸去皮去脂肪 剔掉筋膜，取纯瘦肉

2.锅中做水，放入葱姜，清酒，放入鸭胸，煮熟去腥

3.鸭胸放凉撕成丝备用

4.取不粘锅，放入鸭丝干煸，炒掉一半水份，加浓口酱油，糖，味淋，清酒，芝麻，辣油一勺，炒均匀取出放凉（没有浓口酱油用普通酱油，没有清酒就用料酒）

5.鸡蛋打散摊成蛋皮，切丝

6. 豆苗，豆芽，烫水，取出过凉水控干


7.鸭丝加入豆芽，豆苗，蛋皮丝，加胡麻油拌匀装盘
植物油蛋挞
蛋挞皮方子来自乖乖臭臭的妈，挞心我根据家里的材料配置的，此方12连蛋糕模正好一盘
这一次做尝试在水皮和面的时候加了一点点酵母，层层酥脆的空间大了✌
用料：
100水皮：面粉
25g鸡蛋
20植物油（猪油）
20水
5白糖
80酥皮：面
40植物油（猪油）
270塔心：牛奶
60炼乳
3个鸡蛋
10白糖
做法：
早餐
水油皮、油皮
包起来
四折擀开后再四折
卷起来，切剂
层次
180℃中层30分钟
开吃
太好吃
翻面
层层酥脆
冰糖枇杷膏
用料：
枇杷                        2斤
冰糖                    0.5斤
蜂蜜                      适量
做法：
枇杷剥皮去核去顶花，只要果肉，与冰糖一起放进锅里，不加水，加热，开了之后改小火，不用搅拌，果肉易碎，小心汤汁溢出。
一段时间后枇杷开始透明，可以轻轻翻动。
再继续熬制过一段时间，沸腾有大泡泡，汤汁不再溢出。
熬至红棕色，晾凉之后根据个人口味加入蜂蜜。
萌萌哒芒果千层
少女心蛋糕🙈
用料：
3只鸡蛋
70g低筋面粉
30g玉米淀粉
20g糖霜
10g无盐黄油
250ml纯牛奶
5个小芒果
20g糖霜
500ml淡奶油
做法：
黄油隔水加热成液态
用面粉筛子筛入糖霜，慢速搅拌
然后用面粉筛子筛入低筋面粉和玉米淀粉，加入融化的黄油和牛奶，搅拌均匀无颗粒
然后将蛋液过筛，酱紫摊出的千层皮就会很细腻
开小火，平底锅加热到10来度左右，一勺一张皮，当然勺子得大
面皮稍稍凝固，火开大几秒，然后再关小，面皮就脱离锅壁啦
接下来就是疯狂的摊千层皮了〰️然后放冰箱冷藏一会儿〰️

准备一个干净无水的打蛋钵，先倒入奶油(奶油事先要冷藏)，然后筛入糖霜，甜甜的😋
然后用打蛋器最高档打至奶油不流动就好啦
接下来就是铺千层啦！！！
一张面皮涂一层奶油，注意边缘要留一厘米左右空白，再放上小芒果丁丁

然后在芒果上均匀的再抹一层奶油，再盖上面皮，轻轻按几下，把奶油和芒果适当挤到边缘
之后就是不断重复的这个过程，做完了放冰箱冷藏几个小时，就好吃啦😊😊😊
超快手西芹洋葱
用料：
1/4颗西芹
1颗洋葱
1片姜片
1个干辣椒
少许料酒
少许老干妈香脆油辣椒
少许郫县豆瓣酱
少许酱油
少许盐
做法：
西芹切窄段，洋葱切圈再来一刀切条，姜片切丝
锅里热油下姜丝 辣椒煸香
大火先倒入洋葱再倒入芹菜炒香，加入豆瓣酱老干妈酱油一起炒，快出锅时放盐。搞定
大年初一吃八喜罗汉斋
民间有“年初一吃斋，胜过吃一年斋”的说法，不少老广州的街坊都会在大年初一准备一道斋菜。“罗汉斋”就是其中一种，这道菜取十八罗汉吉祥之意，传统做法会以香菇、木耳、腐竹等十八种素菜精致而成。现在我简化八喜罗汉斋。腐竹、木耳、香菇、芹菜、荷兰豆、甜豆、胡萝卜、粉丝。
生活的富足需要勤勤恳恳，身体的健朗，需要健康的生活饮食。腐竹寓意“富足”，也是春节不可少的食材。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。腐竹与黄豆相比，更容易被人体吸收，营养价值也更丰富，因此经常吃一些腐竹，是很好的饮食习惯。木耳放雾霾的好食材。芹菜寓意，勤快，勤勤恳恳，幸福美好的生活。
用料：
150克腐竹
30克干木耳
100克香菇
100克香芹
200克荷兰豆
100克甜豆
100克胡萝卜
80克粉丝
10ml花生油
3ml生抽
1ml蚝油
8克盐
3克白砂糖
10克生粉
做法：
准备食材：腐竹、木耳、香菇、芹菜、荷兰豆、甜豆、胡萝卜、粉丝；
香菇、芹菜、荷兰豆、甜豆、胡萝卜、分别洗净，切好待用；
腐竹、粉丝、干木耳分别泡发；
热锅，倒油，放入切好的香菇、木耳煸炒片刻起锅；
放入香芹、胡萝卜丝煸炒片刻起锅；
荷兰豆、甜豆，煸炒五成熟；
加入腐竹、粉丝煸炒；
把之前煸炒好的香菇、木耳、香芹、胡萝卜丝，一起加入；
所有调料 入锅，淀粉需加水拌均，炒干收汁即可。
牛油果香蕉汁 格瑞美厨
牛油果营养价值很高，但味道不是普遍能被接受，加入其它水果可以有不一样的美味。
用料：
1个牛油果
1根香蕉
300克矿泉水
适量蜂蜜或冰糖粉
做法：
准备好熟透的水果。
切块，加入水和蜂蜜或冰糖粉，设置1分钟8档。
嘀声响起完成。
装杯享用。
电饭锅炒地瓜条
用料：
100g地瓜条
适量食用油
适量食盐
做法：
超市买回来的地瓜条如果比较硬的话用开水泡5-10分钟，如果很软就不用了
用煮饭挡加热电饭锅，锅热了之后放油，油热了之后放入地瓜条
翻炒至地瓜条变成金黄色
放少量盐，出锅
素八宝汤
非常推荐这款素八宝汤，足料好喝。
用料：
20克核桃
20克(7-8颗)红枣
20克白莲子
20克百合
20克生腰果
20克红腰豆
6-7个栗子
1只椰青
酌情添加（我加了250克）凉开水
做法：
去某一素菜馆，看菜谱拍下的图片。学做八宝炖汤。
这是自备的食材。洗干净。
一个椰青就这么多水量，要酌情添加凉白开水。取一半椰子肉一起炖。
添加了适量凉开水，够3人份量就行（我加了250克）。隔水炖4小时。
加入适量盐调味。就这么简单，非常好喝。
烤箱版华夫饼（硅胶模）
不用电饼档也不用华夫饼机的快手早餐
用料：
100g低筋粉
1小勺泡打粉
1小撮盐
1大勺细砂糖
1个鸡蛋
1大勺色拉油
80ml牛奶
做法：
混合所有干性材料（低筋粉、泡打粉、细砂糖、盐），用蛋抽混合；再打入鸡蛋、色拉油、牛奶
用蛋抽混合所有材料成糊状，并静置10分钟；同时预热烤箱180℃
将面糊倒入模具，送入烤箱15分钟
出炉就可以吃啦！
淋上糖浆，蜂蜜，或者是快手果酱，再撒点糖粉，美美的吃早餐啦
简单广式白斩鸡
今天难得哥哥下厨，给我们做了简单式的白斩鸡，蘸料做得不错，哈哈哈，又学到了一道快手的经典菜~
用料：
半只鸡
蘸料：
若干块（剁碎）沙姜
适量酱油
适量花生油
半勺耗油
1-3根葱
适量香菜
做法：
告诉大家一个超级简单的蒸鸡方法，真的太简单了，先把鸡洗干净放在一碟子里，然后高压锅留些水，放一个三脚架在里面，再放那碟鸡，盖好锅，开大火蒸到上面的阀发出“呲呲”声就换小火整15-20分钟即可！斩鸡噜~图中的是地地道道的三黄鸡，色水可好看啦😍
这道菜的关键还得看蘸料香不香啊，除了花生油，其他蘸料先放在一碗里，然后热锅烧花生油，冒小泡立马关火淋在这些蘸料上面，“滋滋滋”清脆声，浓郁的香味扑鼻而来~
看图~'~'又流口水了。。。
因为蒸鸡会出很多鸡油，不要浪费掉，可以拿这些油去炒青菜，我炒了大白菜，加了点耗油，这简直就是外面经常点的鸡汁烫菜嘛😍
无低筋面粉版，零失败蒸蛋糕
前期电饭锅煮饭模式煮了一会，发现不行，后期蒸的所以会有锅巴😂
用料：
70g牛奶
6个鸡蛋
80克高筋面粉
20克玉米淀粉
适量白糖
40克植物油
5滴白醋
做法：
1⃣️六个鸡蛋，准备两个盆，蛋白蛋清分离，一个放蛋黄，另一个装蛋清，装蛋清的盆必须无油无水（手上有水注意不要弄到蛋清盆子里）
准备低筋面粉100克（如果没有低筋面粉，普通面粉80克➕20克淀粉，4:1的比例）
纯牛奶70ml，植物油：40克，白糖适量，（根据自己口味增减）
以上材料全部放到蛋黄盆内，切拌的手法搅拌成无颗粒的糊状备用
打发蛋清：5滴白醋，5克白糖放入蛋清（更快打发）开始打发
到有粗眼泡泡时加第二次白糖5克左右
当蛋清打发至上图状态放入第三次白糖
将蛋清打发至提起尖角不会弯就可以了
舀一勺蛋白，放入蛋黄液搅拌，切记不要打圈搅拌，二点钟方向向八点钟方向翻拌均匀，防止消泡.
将搅拌好的蛋黄液倒入蛋清中，同样以二点钟方向向八点钟方向翻拌均匀
容器内四周底部抹油，将搅拌好的蛋液倒入容器中，用保鲜膜封住容器顶部，用牙签扎几个小孔（注意需要用耐高温的保鲜膜，不然保鲜膜会破，还会有有害物质，如果没有耐高温保鲜膜，换锅盖或者碟碗，只要能盖住容器都行）
提前把水烧开，然后放入锅内蒸，大火蒸30分钟，（记得国内加足量的水哦，中途避免打开锅盖）关火后焖五分钟（不要开锅盖）
打开锅盖，将容器取出，震动两下倒扣脱膜
享用美味啦😄
很松软
雪菜猪肉生煎大包子
用料：
克面粉
克猪肉
雪菜，事先泡好，根据咸淡确定时间
做法：
包子包好，电饼铛放油，烧热，放入包子，煎至底皮焦黄
水里放少许面粉，搅匀，倒入饼铛，水没至包子三分之一高度
盖上盖子，20分钟左右
水干，盛出
番茄肉丝蛋面
用料：
1个西红柿
2个（小的土鸡蛋）鸡蛋
一小块猪肉
一把海鲜菇
一瓣大蒜
两饼面
四根葱
1.5调羹盐
做法：
因为是第一次上传作品，之前没准备好，也没拍照，只能用文字的方式阐述制作过程，
先把番茄烫一下去皮，切成丁。再把猪肉躲一下，海鲜菇也切成小段，蒜跟葱切碎，拿小碗把鸡蛋打好，这样材料都准备好了
开锅倒油烧开，放蒜泥炒出香味把鸡蛋倒入，摊成大饼形状，越大越好然后炒碎放番茄，随后放肉沫跟海鲜菇，翻炒一会➕少许盐，倒入开水放面，这个时候在➕一点盐，烧开放葱花。美味的番茄肉沫蛋面就好了
巧克力味花生牛轧糖
花生牛轧糖是小时候我的最爱，今天我亲手制作，让我能再次回味儿时的味道。
用料：
180克棉花糖
20克黄油
120克奶粉
120克黑巧克力
 150克花生碎
做法：
黄油倒入不粘锅里，中火加热至融化。
倒入棉花糖和和巧克力块，一起继续加热并搅拌至棉花糖和巧克力融化拌均匀。
接着改小火倒入奶粉一起搅拌均匀。
然后倒入花生碎拌匀。
拌匀后迅速倒入不沾盘里，稍微冷却后用擀面杖擀压平实。放冰箱冷藏1小时，糖变硬可切即可。
冻硬后切成小块，包装起来，大功告成。
芹菜黑木耳香菇胡萝卜猪肉水饺
烹饪的快乐在于烹饪的过程和宝贝满足的笑容。此方适宜亲子制作。
用料：
1把芹菜 
若干黑木耳
6个香菇（干）
1根胡萝卜
半斤猪肉糜
1个鸡蛋（放猪肉）
400g面粉
适量 大约160g水
适量盐
适量生抽
适量鸡精
姜末
葱末
做法：
芹菜摘叶，锅里煮沸水，下水焯一下，取出，稍微挤下水，切成细丁，一小勺盐腌一下。
干木耳、干香菇泡发，在热水焯熟，切成细丁。胡萝卜去皮切成细丁，与芹菜合拌。
猪肉末加葱末、姜末、打入一个鸡蛋，加适量盐、生抽拌匀
面粉加水，加一小勺盐，揉成光滑的面团。我是用面包机和面程序揉的，用面包机要先少量水，慢慢添加。
将面团变成长条，切分成大小适合的小剂子，这个根据自身喜好就好，喜欢吃大的就切大些。剂子压扁，擀成皮。
这时再将肉末和菜末混合一起，加鸡精、香油等调味，我还撒了一些胡椒粉。
根据自己习惯包成饺子。孩子这个时候是最能发挥想象力作出花样百出的饺子君的。
锅里烧沸水，下锅，搅拌一下，防止粘底。中间可以放一次冷水，等饺子浮起来，就可以盛出来吃了。
多余的这顿吃不了的，可以直接进冰箱速冻，以后取出，冷水入锅慢煮即可。
清蒸鲈鱼
中餐厅林大厨版的清蒸鲈鱼，林大厨的豉油自己做的，我的买的现成的，李锦记你值得拥有，我还加了点青花椒
用料：
1条鲈鱼
4片姜
三勺蒸鱼豉油
2根葱
3克盐
10克食用油
10粒青麻椒
做法：
忘了拍照了，盗用林大厨的图，剖十字，然后憋水
用水龙头的水冲15分钟（小水就行）这样蒸出来的鱼肉质紧实，晶莹，不腥。捞出来后用厨房纸吸干水份，鱼身划三刀，涂抹食用油和盐
开始摆盘，放姜和葱，锅烧开后把鱼放上去蒸，我的鱼不到一斤，8分钟就可以了，大的鱼可以10分钟。蒸鱼的水倒掉，姜片丢掉
加入葱丝和青花椒（可以不加）热油泼鱼身，蒸鱼豉油，从盘边淋进去，吃鱼的时候可以沾着豉油吃（可以多淋点，盘底铺满，我的豉油没有啦，最后点）
酥烤香菇酿肉
今天做升级版的香菇酿肉！上边多放一层面包糠，烤的酥酥脆脆的，我觉得真的挺好吃的，大家可以试试哦！

看，这是切开面，有没有觉得内容很丰富！小身材大味道！

表面的面包糠可以烤的金黄金黄的也非常漂亮！做法很简单哦，开动吧！
用料：
这个配方大概可以做14个香菇酿肉
香菇14个
猪肉馅100克
葱姜末适量
盐2克
白胡椒粉1克
鲜味酱油适量
老抽少量
香油适量
料酒适量
香菇根适量
速溶燕麦片10克
面包糠12克
芝士粉5克
香葱粉1小勺
盐1克
橄榄油1瓶盖
大蒜1瓣
黑胡椒碎适量
做法：
香菇去根，洗净，放在架子上晾着。
肉馅里加入葱姜末适量、盐2克、白胡椒粉1克、鲜味酱油适量、老抽少量、香油适量、料酒适量，搅拌至上劲。
再加入切碎的香菇根和速溶燕麦片搅拌均匀。不爱吃香菇根也可以不放。
拌好的肉馅放在香菇上。
面包糠里加入芝士粉、盐、香葱粉、大蒜泥、黑胡椒、橄榄油拌匀。
拌匀的面包糠放在肉馅上。
放入烤箱中层，180度烤25—30分钟。
烘烤结束就熟了，可以开吃啦！趁热吃吧！
烤箱版凉拌西兰花
天气好热，看到肉肉就腻，想做一道爽口开胃的小菜下饭
用料：
一朵西兰花
适量香油
独蒜两瓣大蒜
少许盐
适量生抽
适量小米辣
适量老姜
适量花椒油
少许白糖
适量老干妈
做法：
西兰花择洗干净
放烤盘
烤箱预热100度，放入，蒸10-13分钟。
蒸的过程中准备佐料。小米辣、姜、蒜切碎末
调制拌汁：生抽、花椒油、麻油、老干妈、适量味精（可以不加）
热锅里倒入油
放蒜末、姜末、小米辣爆香关火（我油放得比较少）
爆香的姜蒜小米辣放入拌汁里
取出蒸好的西兰花
加少许盐搅拌均匀
装盘，倒入拌汁，大功告成！
酸菜猪肉炖粉条
酸白菜是东北地区人民常吃的菜，炖菜最近广受大家欢迎，但是口味有所不同，这是我根据口味这一点改良过的版本，更加适合大众～
用料：
宽粉条
猪肉
酸白菜
姜片
料酒
生抽
盐
小红辣椒切段
味达美
香油
胡椒粉
做法：
将宽粉条用热水泡7分钟左右，有条件的煮一下更好。用手抓一下，不要让粉条黏在一起。
猪肉切片，我用的是瘦肉，如果有带皮的五花肉也可以切成块。
酸白菜切丝待用。
锅内倒入油，中火，放入姜片，煸炒猪肉，炒出香味。
肉变色后加料酒和少许生抽，放入半勺盐。
把酸白菜丝放到锅里翻炒，炒至稍软加入半锅水，大火盖上锅盖，等锅内沸腾了调小火慢慢炖。
出锅前4分钟左右放入宽粉条，放入红辣椒段，盖上锅盖让宽粉条充分吸收水分，根据个人口味看看还需不需要加盐。
放入味达美、香油、胡椒粉，开着锅盖等汤收一些，出锅。
低碳生酮食谱Keto Diet 奶酪菜花
用料：
一颗菜花
4勺 (60ml)黄油
1/2杯(120ml)奶油奶酪(cream cheese)
1/2杯(120ml)切达干酪
适量盐
适量胡椒
做法：
切菜花大小自己掌握，开心就好
煮菜花。煮10min左右.软硬根据自己喜好来
煮好后沥干菜花水分
加热黄油和奶油奶酪
加热到奶油全部融化，奶油奶酪软化到这种程度即可
放切达干酪
搅拌至干酪融化
撒盐和胡椒面儿
倒入菜花
搅拌均匀
装盘开吃！( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴́ )✧
腐竹油菜鸡蛋汤（减脂汤）
用料：
2个鸡蛋
150克腐竹
4棵油菜
10克盐
2片姜
做法：
腐竹泡发，早上起来可以泡上，中午晚上就可以用啦，或是晚上泡一晚上。
腐竹切段，油菜洗净，鸡蛋入碗打散，姜切丝。
爆炒姜丝，闻到姜味后放水（做汤秘诀），然后把腐竹、油菜放入煮一会。煮大概三五分钟把鸡蛋倒入锅中，待成型后搅拌一下，最后撒入盐就可以出锅啦，美味。
冬天最喜欢喝暖汤，减脂暖心～
西红柿茄子🍅🍆
用料：
蒜末
做法：
茄子切块，撒盐，十分钟后挤出水分；

切蒜末
热油，茄子均匀翻炒，炒软后放西红柿。
炒炒炒，加点水，盖盖焖。
撒盐和蒜末，出锅
鸡蛋红肠榨菜面
十分钟煮个宵夜！
用料：
少量榨菜
1个鸡蛋
1份面条
0.5勺鸡精
少许盐
半只哈尔滨红肠
做法：
红肠切丁，水滚下入，滚一会下面条，面条变软下鸡蛋，盐鸡精，滚一会即可，榨菜后面下，看你喜欢吃多少。
肉沫茄子
下饭神器
用料：
1个茄子
200克猪肉
一把葱
6瓣蒜
1个鸡蛋
1勺淀粉
5个葱油
1勺老抽
1勺料酒
1克胡椒粉
1勺鸡精
3勺蚝油
做法：
材料
配料
蒜蓉打碎
材料以及配料打成泥
加入葱花
茄子去皮
蚝油➕水 混合
姜蓉 （可有可无）
蒸茄子
准备肉沫
加入肉沫
加入蚝油煮收汁 即可
完成
减肥也能吃的酸奶蛋糕盒子（入口即化媲美草莓奶油蛋糕）
总热量 323Kcal
蛋白质 9.6g
脂肪 6.8g
碳水 56.4g
封面图是豆乳燕麦杯，也好好吃
这一份挺多的，我一天分三次吃完orz
减肥也能吃的鱼丸面
http://www.xiachufang.com/recipe/104651058/
用料：
1个紫薯
1包酸奶（无蔗糖）
15克燕麦片／豆浆粉
种类越多口感越好！下面的都是自选区
1勺黑咖啡
2个草莓
1片捷森黑麦面包
2-3个坚果
1勺卡乐比麦片
做法：
蒸紫薯，红薯也行，白薯也可。
紫薯最好看，口感也最好

发现蒸紫薯超好吃的方法！把紫薯放在盘子里然后再放蒸笼上蒸，盘子里加一点水，加一点醋（颜色会更好看）用小火蒸久一点。这样软糯甜
紫薯去皮（蒸之前去皮也可以）加入半包酸奶，用勺子或者叉子压成泥

不要太稀了，这样就没有蛋糕的口感了！
放在容器里铺平，撒一层燕麦片我还撒了点咖啡
在燕麦片上倒厚厚的一层酸奶（比图上多！），静置一晚上（一定要放一晚上）
然后摆上你喜欢的水果，坚果，饼干碎啥的
来吃咯
我爱草莓
我已经连吃三天了，吃不腻啊
最近发现了更好吃的更方便的吃法！
酸奶燕麦杯，热量很低，如果只放酸奶燕麦豆浆粉的话，一杯也就不到二百大卡！
豆乳燕麦杯，颜值很高，一杯365kcal
牛肉圆葱馅饺子
妈妈的味道～
用料：
500克牛肉
一个鸡蛋s
一匙料酒 
一勺半花椒面
少许姜末
两勺糖
6匙一品鲜
一块豆腐乳
半根小葱
十匙油
3个圆葱
做法：
将除圆葱外的所有配料放在肉馅上一起同方向搅拌均匀，然后将圆葱平铺在肉馅上，包饺子时再搅拌均匀
搅拌均匀即可！
尖椒呛炒鲜鲍鱼
自创一款炒鲜鲍鱼，因为我是贵州人，爱吃辣并且喜欢香辣，所以按照贵州人的口感自创这到菜，如有不能吃辣的小伙伴可把辣椒食材减少！
用料：
10只鲍鱼
2勺蚝油
10粒干辣椒
各6粒青、红尖椒
少许姜丝
6粒大蒜瓣
适量蚝油、料酒、胡椒面、花椒面、海鲜酱油、盐
3勺鱼露
做法：
1、鲜鲍鱼先放入水中浸泡十分钟并换两次水
2、处理鲍鱼，可用一个大一点的勺子，挖出，并把内脏挤出、清理干净！（这一步很关键，直接影响美观及口感！）
3、像这样先斜刀切，再换个方向斜刀切，并按照自己所需大小，切成块状！
4、这一步非常关键，把改刀好的鲍鱼用食盐反复搓洗，为了去腥及二次清理鲍鱼。
用姜丝及鱼露腌制10-20分钟！
5、将所有配料入锅煸炒出香味，把腌制的鲍鱼再次清洗，倒入锅内翻炒6-8分钟即可出锅！
贵州本土版的炝炒鲜鲍鱼出锅，很下饭哦！😜😜😜
香菇和芹菜
用料：
7朵香菇
1根芹菜
1勺豆瓣酱
1勺蚝油
适量盐
1勺鸡精
1勺味精
做法：
香菇去根。
芹菜切好。
香菇切好。
少量食用油，油热放豆瓣酱，蚝油。
放入香菇芹菜，盐，鸡精，味精，翻炒，填少量食用水。至炒熟。
成熟取出。健康又美味
清蒸腊鲢鱼--《鱼菜十三》
来自老爸的手艺，自己养的鱼，老爸亲自腊的鱼干，吃得放心舒心。
用料：
3条腊鲢鱼
一块姜
1勺酱油
小半勺料酒
做法：
1.鲢鱼干清洗干净，切大块装盘。
1.撒上姜丝、少量花生油、酱油、料酒。
2.下锅蒸30-40分钟。
3.香气扑鼻的蒸鱼干就好了，嚼劲十足，鲜香入味。
韭菜鸡蛋虾仁水饺
昨天看到节气是处暑了突然想吃饺子就麻利的做起来了。第一次吃这种馅儿的水饺是跟朋友回家在她家吃的。今天心血来潮做个菜谱纪念下～^_^
用料：
鸡蛋
韭菜
虾
猪肉
盐
鸡精
味达美
豆瓣酱
饺子皮
做法：
鸡蛋打散在锅中炒成小块儿备用
剥虾仁儿，去虾线。切成合适的小段儿备用。
猪肉馅儿直接购于市场
韭菜切成小段儿备用
葱，姜切好备用，各种食材合影很美丽
加入调料
搅拌均匀
包成自己喜欢的样子
煮熟装盘，原汤化原食～
新疆正宗羊肉抓饭
这已经是在新疆生活的第七年了，吃过无数家抓饭，身边的维族汉族同事个个都是抓饭高手，不学会抓饭怎么在朋友圈混！新疆抓饭讲究的是原滋原味，羊肉鲜新！
用料：
2条羊排
4根胡萝卜
1个洋葱
适量油
适量盐
5量杯大米
一把葡萄干
做法：
羊排切好备用，肥肉切小块
胡萝卜切小长条
洋葱切小块
热油将肥肉下锅炒至金黄
放入洋葱炒香炒软
加入羊排炒至金黄
羊肉炒至金黄
加入胡萝卜
胡萝卜炒软，放适量盐！盐可以多放些！要不后面米很淡！
胡萝卜铺锅底，再放羊排，再放泡好的米饭和洗好的葡萄干！
加入没过米的开水
盖盖开始中火煮至水干，在米上用筷子插出小孔排气
至水干搅拌好出锅
成品
香香出锅
椰汁桂花糕
用料：
适量琼脂
150ML椰汁
20G桂花糖浆
150ML水
做法：
水150ML加入桂花糖浆，煮滚后加入琼脂，拌匀
煮好的桂花糖浆放入模具，放凉，大概3小时成型
150ML椰汁加入琼脂，加热拌匀。然后倒入刚刚的桂花糖浆上面。放凉3小时成型。
把做好的桂花糕倒出，切小方块。完成！
叉烧馅
叉烧包是我们家的最爱，烤的、蒸的都那么好吃，这个馅两种包都能做，也是小朋友的下饭菜哦！
用料：
600g猪肉（半肥瘦）
50g叉烧酱
15g柱侯酱
10g白糖
1小勺五香粉
1个（磨蓉）干葱
10g生抽
3g老抽
10g生粉+30g水生粉水
适量水
做法：
猪肉切丁
除生粉水外其它材料加在一起
搅拌均匀（有时间就腌一下，没时间就直接炒）
热锅放油爆炒
炒到半熟
加水末过叉烧大火煮开用中小火煮40分钟左右
大火收汁
倒入生粉水炒均匀
装密封盒放冰箱冷藏结块就可以做叉烧包啦！
潮汕薄饼
特别怀念家乡的薄饼，前几个月由于疫情严重快递不方便，想吃就自己动手，丰衣足食哈……疫情那段时间宅在家，一直学这学那的，都差点成为厨艺高手了，哈哈！作为妈妈，学这学那的主要还是为了孩子多吃一点点，长高长胖那么一点点，就好满足了！
用料：
300克低筋面粉
少许盐
3个鸡蛋
做法：
打入两三个鸡蛋和少许面粉用打蛋器搅拌均匀，面粉分多次加入，这样可以打得更加细腻。
鸡蛋加面粉搅拌均匀后，薄饼机插电预热后轻轻沾一层薄薄的饼皮，一下子就成型，操作非常简单，轻轻揭开翻个面再热一下，让饼皮更香。
这里大概有20张薄饼皮，薄饼皮大小刚好适合小孩子吃，不会一下子就吃腻了，我家孩子可以一下子吃四卷。
准备生菜备用
切好葱 小红椒备用
切好胡萝卜丝备用
腌制好肉丝备用
准备好香菇 虾米 备用
包料的时候，一边翻过去，记得底部也要翻一下包住，这样拿起来，里面的料不会漏出来，再卷多一下，就完成啦！
温馨提示，里面包的时候，可以在料里面撒一点点白砂糖，吃起来特别好吃哦！