xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
开心南瓜浓汤
最近天气炎热，早上实在不愿意开火，都选择用破壁机打一些豆浆，浓汤或者果汁，也可以提前预约，早上起来就直接享用了
用料：
100克南瓜
25克开心果
250ml水
做法：
准备好食材，南瓜去皮切小，开心果提前去壳
将食材全部放进米厨破壁机
装到主机座上，接通电源
选择浓汤模式，启动
程序结束即可
成品真的很细腻顺滑
撒上黑胡椒即可享用啦
真的美味又健康营养
超级丝滑浓郁
早上来一碗，肠胃也好舒服的
米厨破壁机自动清洗功能也很省事，只需要加点水，长按功能键几秒，迅速恢复如新，太适合我这种懒人了
花生蛋挞
友情提示蛋液水分含量多，放置时间长了塔皮会不酥，尽快食用😘
用料：
150克低筋面粉
25克细砂糖
75克黄油
1个蛋黄
少许盐
花生蛋挞液
30克花生酱
100克牛奶
2个蛋黄
20克白砂糖
做法：
黄油和低粉砂糖混合搓揉，加入蛋黄搜匀
面团放冰箱冷藏半小时，擀平取出用模具压出
将蛋黄和花生酱混合，加入砂糖牛奶混合均匀，倒入塔皮中，烤箱预热180度，20分钟左右出炉
蛋白溶豆
用料：
2个蛋白
12克玉米淀粉
适量细砂糖
20克奶粉
数滴柠檬汁
60克泥
做法：
蛋白中滴几滴柠檬汁，分3次加糖打至硬性，果泥奶粉淀粉等混合均匀过筛，加至蛋白中翻拌，入烤箱110度60分钟
烤鸡翅 烤箱
烤鸡翅 烤箱
用料：
8个鸡翅
4勺生抽
0.8勺老抽
适量花椒粉
适量孜然粉
适量黑胡椒粉
适量白糖或蜂蜜
4个蒜蓉
做法：
烤盘铺上锡纸，一定要刷油，保证不沾锡纸，180℃烤20分钟
刷蜂蜜老抽色拉油，翻面（还是要防止粘锡纸），170℃，十分钟。
简单炒花甲
准备备孕，说老公要多吃海鲜，所以今天出门就专门去买了点花甲和皮皮虾，以前只是吃过没买过，摸索着，选了花甲在吐水或者碰了会动的，千万不要选已经张开的哦～
我们喜欢重口味
用料：
4-5片姜
2根葱
3-4瓣蒜
1勺豆瓣酱
少许勺生抽
小把花椒
一个掰成很多粒八角
2小瓣桂皮
3-4个干辣椒
2个红色小米椒
3根香菜
少许糖
少许料酒
做法：
花甲放在盐水里泡一会儿，吐沙
烧水把金针菇焯一下放在盘底备用
切好葱姜蒜小红椒
将吐过沙的花甲放到开水里煮
煮到刚好都张口了，马上倒出来
热锅冷油加入花椒一把，八角桂皮干辣椒如上所说的量，小火炒香，然后加入葱姜蒜小红椒炒香
调大火，加入花甲，翻炒几下，然后加入料酒白糖和豆瓣酱，炒匀即可关火。加入香菜段，炒几下
装盘可以吃了😁
黑芝麻核桃红糖酥皮月饼
为了消耗我存放已久的黑芝麻粉做了这个酥！
于是因为喜欢这个味道又去买了黑芝麻粉。。
烘焙的过程中，大概每个人都会陷入这样的恶（？）性循环吧。。哈哈

外皮的方子用的是金大旺老师的。
我将油皮中的低粉换成高粉了。你可以按照你喜欢的方式做。

馅的方子是我自己瞎鼓捣的~因为特别喜欢厨房里黑谷物核果面包里的那个馅。
所以想着做成酥应该也会不错吃！果然炒鸡好吃！

方子的量可做20个酥哦。
馅料中的可选配料可以随意。我是为了顺便消耗炼乳和吉士粉才加的= =
反正边加边尝就对了。馅要比平时吃的甜一点哦。要不到时候和皮结合在一起就没味道了。
最后馅料能成团就好啦。当然。水也别玩命加哦，要不湿湿黏黏的不好包呢。
用料：
#油皮
低筋面粉 100g 细砂糖 18.5g 猪油 31.5g 转化糖浆 5g 水 37.5g
#油酥
低筋面粉 	100g 猪油 50g 黑可可粉 8g
#黑芝麻核桃红糖馅
300g黑芝麻
4大把（按个人喜好啦）核桃（用手或者擀面杖碾碎）
150g（可以减）红糖
100-120g（看着加）水
适量（我用了2大勺）奶粉（可选）
适量（我用了30g）吉士粉（可选）
适量（我用了30g）炼乳（可选）
做法：
油皮所有材料混合。揉至出有韧性的膜。不揉好的话后面可能会破酥哈。盖上保鲜膜松弛15min
油酥所有材料混合成团即可。不用怎么揉。盖上保鲜膜松弛15min
将油皮分割成18克每只油酥分割成15克每只分别滚成团。油皮压平，包住油酥，收口成团。揉圆。
两次擀卷：
把包好的面团收口朝上擀成牛舌，由上至下卷起，盖上保鲜膜，醒发20分钟。
将面卷收口朝上擀平，由上至下卷起。盖上保鲜膜，醒发20分钟。
取一个卷，用刀子从中间一分为二。
取半个卷，切面朝上。先用手掌压扁，然后用擀面棍擀开，中间稍微厚一点点，两边薄一点点。
然后翻过来，包入芝麻馅，慢慢的收口，捏紧。
入炉烤。参考温度和时间:180℃ 20分钟（酌情增减）
馅的做法（穿插在做酥皮的过程中做）：把除水和炼乳以外的材料倒入锅中。然后开小火，一点点加水和炼乳进去，最后混合成团即可。馅盖上湿布在旁边晾凉。
入口即化的红烧鸡爪
用料：
20只鸡爪
2个八角
4片姜
3勺老抽
5勺料酒
3段葱
2个干辣椒
做法：
鸡爪洗净，所有调料一起放入高压锅。
选择豆类/蹄筋模式。
高压锅半加工以后，鸡爪已经酥烂，这时候倒入锅中大火收汁，中间可以尝一下味道，根据自己的口味加调料。
收汁以后盛出装盘。
duangduangduang ，不要太酥软入味，太好吃
酸菜鱼
川味酸菜鱼，独家秘方酸辣爽口！
用料：
三斤一条白鲢
两颗酸菜
两勺鸡精
一个生姜
四个大蒜
少许花椒
少许干辣椒
少许料酒
两勺胡椒面
两抓野山椒
少许淀粉
两根大葱
少许盐
做法：
酸菜洗净 切成这样
大蒜切成小瓣 生姜切片 干辣椒切小段 
植物油和猪油混合烧热
油热了之后先放生姜和大蒜15秒之后放入酸菜和野山椒   翻炒一会儿加花椒辣椒
一分钟之后加水
放入盐和鸡精 煮一会儿加葱段  开中火煮十分钟
鱼块加入淀粉料酒盐胡椒腌制十分钟
十分钟后放入大块一点的鱼（鱼头鱼鳍鱼尾）煮五分钟
最后把鱼片加入锅里 放两勺胡椒
起锅啦！
藜麦牛肉饭
美味减脂餐
用料：
80克熟牛肉
一勺橄榄油
50g藜麦
适量西蓝花
少许盐
少许黑胡椒
做法：
三色藜麦提前泡一小时出芽
西蓝花盐水泡半小时
熟牛肉切成丁
藜麦水煮15分钟，熟
西蓝花焯水
橄榄油➡️西蓝花➡️牛肉
最后放入煮熟的藜麦，撒点粉盐和黑胡椒调味，出锅
好吃的藜麦牛肉饭完成！
五味炸皮蛋
用料：
2个皮蛋
若干酸姜
若干酸黄瓜粒
2勺黑醋
2勺鱼露
半勺盐
2勺麻油
做法：
1. 皮蛋去壳, 切成四块;                                   2. 蘸日本炸粉, 下油锅中火炸透, 5-8分钟即可; 3. 等炸皮蛋稍凉, 混合黑醋, 鱼露, 麻油, 酸姜, 酸黄瓜粒拌均即可。                                     *可热吃或放入冰箱冻成凉菜, 是聚会不错的前菜选择!
糖纸蝴蝶🦋
一直想把美丽的蝴蝶放到蛋糕上。终于找到一种好画的材料。
用料：
1张糯米纸
适量滴若干色食用色素
做法：
2对翅膀画法：1
1
2
2
直接画在糯米纸上。
上第一层颜色。 
加黑色
加白色点点。
紫色款
画好翅膀。
身子和头，眼睛用黑色翻糖捏好。把翅膀插进去。加一点水或食用胶水粘住。一晚时间晾干就行
再来一只
好吃到舔手指的蒜香炸鸡翅
外酥里嫩，超美味的蒜香鸡翅，在家也可以轻松制作，直接秒杀KFC！
用料：
10个鸡翅中
2勺生抽
1勺料酒
1勺蚝油
1小匙胡椒粉
1勺葱花
1勺蒜末
少许盐
50克淀粉
50克面粉
3片姜片
做法：
葱花、蒜末和姜片切好。
鸡翅中用清水浸泡20分钟去去血水，冲洗干净。
用刀在鸡翅正反面各划两刀，便于入味。
往鸡翅中放入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油。
继续加入少许盐、1小匙胡椒粉、1勺葱末、1勺蒜末和姜片。
混合拌匀，腌制30分钟。
淀粉和面粉按照1:1比例混合均匀，腌制好的鸡翅中两面裹上干粉。
开火，锅中倒入适量的食用油。
六七成热时放入鸡翅，小火慢炸约7～8分钟捞出。
加热油温后，再次加入鸡翅复炸一分钟，捞出控油。
撒上少许辣椒粉，美味的！
用手直接撕开吃。
外酥里嫩，香得不要不要！
枸杞子桂花糕
偶尔见到一张枸杞子桂花糕图片，被那晶莹剔透外表所吸引，更诱惑我要尝试它的味道，试做第一次立马让其味道馋到了，经过几次制作，外形与味道让我有必要建个方子以便记忆及更新…供参考。
用料：
10克桂花
10克枸杞
20克桂圆肉
50克冰糖
20克黄糖
30克吉利丁片
500克清水
做法：
备好所需要各种材料；
枸杞子用水冲洗干净后用厨房纸吸干水份待用；
桂圆肉清洗干净后用约200克清水浸泡；
把桂圆肉连同浸泡的水一齐倒入锅里中小火煮20分钟把桂圆肉煮出味后熄火；
然后将桂圆肉水（弃掉桂圆肉或留下几粒最后加入成品里）倒入预先用清水浸泡变软后沥去水份的吉利丁片趁热搅拌均匀完全溶解待用；
将300克清水倒入锅里加入干桂花（剩余2克后用）；
再把冰糖、黄糖放入盖上锅盖开中小火煮沸腾调小火煮3分钟冰糖溶化后关火焗15分钟让桂花香气味道更浓；
然后把糖水里煮出味儿的桂花滤出弃掉；
糖水回锅加入枸杞子；
把溶解好的吉利丁液倒进煮好的桂花糖水里搅拌均匀熄火；
然后装入准备好的模具或盘子里再撒上剩余的桂花做装饰，封上保鲜膜放入雪柜冷藏4个小时以上；
量少小盘的可待凝固后用热毛巾捂敷一下或用电风筒热风吹一下便轻易脱模，
做大盘量大的直接切件；
看着晶莹剔透、颜值爆表的枸杞桂圆桂花糕是不是啥不得吃喔~~
卡通拖鞋馒头
天冷了，做一双保暖拖鞋。可惜这拖鞋能看，能吃，就是不能穿😜😜😜
用料：
1个白面团
1个可可面团（浅）
1个可可面团（深）
做法：
浅色可可面团，揪一点，擀薄，剪成耳朵，如图所示。
深色可可面团，也揪一点，擀薄，剪成耳朵，比刚才的浅色剪的小点点，如图所示。
深色和浅色耳朵粘在一起，盖上保鲜膜备用。
揪一点点深色可可面团，搓成鼻子。
擀薄的深色可可面团，剪出两长两短细条，如图所示。
擀薄深色可可面团，用吸管，压两个圆。
擀薄的深色可可面团，用刀切出有点弧度的条，如图所示。
上一步的可可面条，把两头修尖，用剪刀从一头开始斜着剪出小尖角。
浅色可可面团，揉两个圆。
白色面团，擀薄，松弛一会儿，用杯子扣个圆形，稍微扯一下，扯成椭圆形，包在浅色圆面团上，如图所示。
白色面团，分别擀成如图形状，做拖鞋底。
浅色可可面团擀薄，切两个1厘米宽的条，做拖鞋底围边。
浅色可可细条围在白色面团上，如图，并把白色面团的前面部分擀薄。
把眼睛，鼻子，嘴巴，耳朵都粘好，放在拖鞋底上。
把步骤8的深色可可带尖角面条围在头围，嘴角沾两个深色可可小圆点做装饰，作品就完成了。
可可戚风蛋糕，这样吃味道太赞了，口有余香
用料：
5个鸡蛋
90克低筋面粉
50克牛奶
80克（20克用于蛋黄，60克用于蛋白）细砂糖
50克玉米油
15克可可粉
几滴白醋或柠檬汁
1个8寸蛋糕模
做法：
分离蛋黄、蛋白
蛋黄里加入牛奶、细砂糖（20克）、玉米油搅拌均匀后，筛入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀（上下翻拌）
打发蛋白。加入几滴白醋或柠檬汁，细砂糖（60克）分三次加入蛋白中
打发好的蛋白
打发好的蛋白分三次加入面糊中，上下翻拌均匀
混合好的可可戚风蛋糕面糊
面糊倒入模具，磕几下，磕出多余气泡
上下管，150度，烤40分钟，后面颜色如果深了，上面盖一层锡纸
拿出来倒扣，冷晾后脱模，切开
味道很不错，且很软
抹上蓝莓酱，口感更好
韩式烤肉
用料：
250克五花肉
2勺豆瓣酱
3瓣捣成泥大蒜
2勺糖
1/2勺生抽
1勺料酒
5克白胡椒
3克生姜粉
做法：
肉洗干净擦干水分 用刀背剁一下肉 这样后续吃起来比较好嚼，将上面的材料混合拌匀 可以先尝一下口味是否合适 可适当调整糖的量 我喜欢带甜一点 
混合好的汁淋在肉上 每个角落都抹上 让肉充分和调味料混合，然后包裹好放冰箱冷藏5小时，时间长越入味
最后取出在平底锅煎熟就可以了 味道很好 也可以烤箱 上下火190～200度 15分钟左右 每个烤箱不同 建议烤的时候可以在边上看着 不要烤焦 烤箱的好处是肥肉油会烤出来 不那么腻
秘制辣椒酱
秋风起，各色辣椒熟了，做一罐可以吃一整年的辣椒酱吧。
用料：
1500g（3斤）剁椒
500g甜面酱
250g白糖
10g盐
25g白醋
20g姜茸
1个苹果
50g糯米粉
40g蒜蓉
40g味精
做法：
市场买新鲜剁椒3斤，清洗晾干，可用厨房纸擦干，去蒂。
切成小块后，入家用绞肉机搅碎。
加入甜面酱500g，白糖250g，盐10g，白醋25g后搅拌。
苹果1个打成泥，姜茸20g，全部加入，视酱料的厚薄程度加入糯米粉30-50g搅匀。入蒸锅，大火蒸制，开锅后转小火20分钟。
取出降温，温热时加入蒜泥40g，味精40g，一点高度白酒，搅匀后，放置凉透后就可以装瓶了，可以吃一整年呢。
炸鲜奶【绪作】
外酥里嫩的炸鲜奶，沾着吃，别提有多美味了
用料：
#主料
500g牛奶
1勺白糖
60g淀粉
#其它
适量淀粉
2个鸡蛋
适量面包糠
适量沙拉酱
做法：
先将一瓶半的牛奶倒入锅里，在加入一勺糖进去
剩下半瓶加入到淀粉里搅和开
牛奶加热到稍微有点冒烟，在转成小火把刚刚的淀粉水调和开在倒入，然后迅速搅拌，牛奶会很快的凝固成团。
倒进方形模具里整平，室温冷却后在盖上盖放冰箱冷藏两小时凝固
在切成均匀大小的块
让奶块沾一层淀粉、鸡蛋液、面包糠
下锅油炸2分钟翻面炸1分钟至金黄
捞出来沥干油，沾着你喜欢吃的酱吃
香菇酿肉
懒癌发作，吃素好几天，娃都开始厌食了，今晚来点荤菜～~
用料：
8朵香菇
适量猪肉
1根葱
2勺料酒
适量盐
3勺酱油
1勺蚝油
做法：
猪肉绞成肉馅，葱切成葱花
肉馅加入葱花，料酒，盐，酱油（生抽），加适量水，顺着一个方向搅拌，直到肉馅无明显颗粒，混合均匀
香菇去蒂，将香菇蒂切碎混到肉馅中
将拌好的肉馅逐个放到香菇里，按压紧实
煎锅放油，放入香菇煎，中火加热2-3分钟左右，待肉馅焦黄即可
这就是煎好的香菇，放入蒸锅中蒸10分钟左右出锅，将蒸出来的水倒入煎锅中，加入一勺耗油，撒一点葱花，出锅浇汁到香菇上。
一道鲜美的香菇酿肉完成～
再来一张近距离的～
宝宝版清蒸鸡翅  宝宝辅食营养食谱菜谱
适宜月龄：12+
今天给大家分享一道蒸鸡翅的做法，非常简单，只需腌一腌、蒸一蒸就可以吃了。蒸出的鸡翅鲜嫩弹牙，清爽不油腻，很适合宝宝。   

***我有一个很棒的公众号【暖心宝宝的辅食日常】，分享简单实用的宝宝食谱和育儿干货。 每天优先更新公众号，我在里面按月龄、食材和功效设置了详细的分类，可以一键找到你想要的食谱，不能更方便，欢迎找我来玩。

***另外我搜集了千份珍贵的育儿资料（包括崔玉涛和蒙台梭利全集 等），想要的话就关注我的公众号，免费领取吧！！
用料：
3只鸡翅中
4片生姜
适量小香葱
2~3克无添加的低盐宝宝酱油
做法：
准备食材。

市面上卖的儿童酱油很多都是噱头，说是适合儿童吃，但其实里面不光钠的含量不低，各种添加剂也只多不少。给宝宝买酱油一定要学会看配料，配料表中只有黄豆、盐和水的最佳。还应该比较营养成份表，钠的含量越低越好。

当然，如果宝宝的辅食中还没有开始添加盐，可以不用酱油。
生姜切丝、小葱切碎备用。

因为宝宝小不适合用料酒，只好用葱姜去腥，所以生姜稍多一些。
鸡翅洗净，在正反面用刀各划三个口。
把一半的姜丝倒入盛鸡翅的容器中，用手抓捏拌匀，然后静置15分钟。
取一个盘子，在盘底铺几根姜丝。
把腌鸡翅的姜丝去掉，鸡翅码在盘子中，上面再均匀铺上剩下的姜丝。

这样做也是为了更好去腥。
蒸锅中烧水，水开后放入鸡翅，中火蒸15分钟。

鸡翅肉质鲜嫩，十几分钟就可以熟透。
蒸好后倒掉汤汁，挑去姜丝。

如果宝宝的辅食中还没有加盐，到这一步已经可以给宝宝吃了。

记得撕成小片再喂宝宝。
在鸡翅上淋上少许宝宝酱油，一点点就够，用勺子均匀抹开。
再在上面撒上香葱碎，一道鲜嫩的蒸鸡翅就做好了。
如果宝宝已经两岁多了，还可以再加一步。锅中倒入少许植物油，烧至冒烟，取半勺淋在鸡翅上面。热油滋滋响，香气也瞬间出来了。

油一定要烧至冒烟才行，否则口感会很腻。

这里千万别用核桃油、亚麻籽油等不适合热炒的油，会造成大量营养流失。可以豆油、花生油等等，还可以选择配方良好的母婴热炒油。但是这种油价格虚高，购买的时候也要注意。
可以开动了，鲜嫩可口，清爽不腻，娃在大热天也可以大口吃肉了。
1.一岁半以内的宝宝，建议妈妈把鸡翅上的肉撕下来再给宝宝吃，免得鸡骨卡住喉咙，发生危险。大宝宝吃的时候也要坐好再吃，千万别边吃边跑。  
2.不喜欢用姜丝去腥的宝妈，也可以用鲜柠檬片代替，但是味道可不太一样。
3.鸡翅中脂肪含量不低，不宜给宝宝添加太多，两岁以内的宝宝一次吃一两块就可以了。如果担心宝宝摄入过多脂肪，可以撕去鸡皮再给宝宝吃。
4.适合12个月以上对食材不过敏的宝宝食用。
5.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
娃能吃两碗饭的蒜蓉烤茄子（烤箱版）
用料：
2条茄子
两大个（整个）蒜头
半个洋葱
适量香葱
两颗小米椒
适量生抽
1勺老抽
适量盐
适量蚝油
少许鸡精
少许糖
比烤盘大锡纸或油纸
做法：
蒜头、洋葱剁碎；青葱、小米椒切段。
锅内放油烧热，爆香蒜蓉后，加入洋葱、小米椒翻炒片刻，再加入生抽、老抽、蚝油、鸡精、糖、盐少许调味。
茄子洗净，锅内加水，水烧开后，将茄子放入锅中蒸熟。时间大概在15至25分钟左右，主要看茄子大小，茄子大就多蒸会儿。（判断标准：茄子蒸到用筷子能轻松戳穿。）
事先将烤盘铺好锡纸（用油纸代替也可以）。将蒸熟的茄子移到烤盘，用筷子从中间划开，铺平；然后将炒好的蒜蓉酱铺满在茄子上；
烤箱上下火，210度，预热10分钟，然后放入上一步准备好的茄子，烤箱中层烤15分钟。烤好后撒上葱花，美味的铁板烤茄子就做好了👌🏻。
快速省事一勺虾
非常快哦
用料：
2 tbsp花生油
喜欢就多放，我喜欢葱姜蒜
1 tbsp料酒
1 tbsp陈醋
1 tbsp糖
1 tbsp蒸鱼豉油
1 tbsp蕃茄酱（嘻嘻）
10只冻大虾
做法：
葱姜蒜剁碎碎，我用了这种手拉的蒜臼子巨快无比（刀片锋利洗时一定小心）
那几个一勺的调料全部和一起调匀；
花生油和葱姜蒜末爆锅，如果是带虾头的，这个时候虾头也下去一起爆，没有虾头也没事
葱姜蒜末眼见色泽金黄有香气后大虾入锅，双面变色后下混合好的调料，翻炒至调料均匀上后即可出锅，可以一边（在家）上班一边做好的一道菜😁
泡椒牛蛙
用料：
2只牛蛙
适量泡椒
做法：
牛蛙剁成小块
蚝油一勺，少许胡椒粉，酱油3g,干淀粉少许，搅拌均匀备用
大蒜40g切小粒，生姜30g切片，泡椒40g切小粒，小葱切断
加水烧开，牛蛙入锅煮至7成熟。
少量水，加入花椒，切好的姜蒜，炒香，再加入泡椒，豆瓣酱炒出红油
加入过水的牛蛙，翻炒上色，加入料酒，清水，转小火烧3min
加入白糖，胡椒粉，生抽调味，开中火烧30s,最后加入葱段翻炒。
🍱寿司卷
我家不吃肉小朋友的最爱～
做法也简单，快来试试吧！
用料：
1碗米饭
适量自己喜欢的蔬菜
1张寿司海苔
1勺甜沙拉酱
适量味好美焙煎芝麻沙拉汁
适量肉松
适量熟黑芝麻
做法：
准备好自己喜欢的蔬菜，我用了土豆，胡萝卜和紫甘蓝，全部焯水备用，喜欢鸡蛋的可以摊鸡蛋饼切丝，我家孩子不吃鸡蛋我就没有放
寿司帘放一张食品级的保鲜膜，上面铺一层热米饭，撒一层熟黑芝麻
放一张寿司海苔，中间放自己喜欢的蔬菜
挤上适量焙煎芝麻沙拉汁
卷起来，卷紧切成段
上面挤上香甜沙拉酱，撒适量肉松
好啦，完成了，喜欢肉的还可以放火腿肠切丝
玫瑰杨梅汤
用料：
新鲜杨梅
冰糖
10小朵玫瑰花茶
做法：
杨梅洗净用盐水泡30分钟再清洗干净沥水
锅里放适量水把杨梅、冰糖、玫瑰花苞同时煮30分钟即可
待汤水冷却后，放冰箱冰镇～
老盐蜂蜜菠萝汁
老盐系列，是海南饮料的经典。

作为资深海南人，简直对此爱不离口。加了盐的菠萝，西瓜，芭乐，有无限的魅力。

我也理解，其他地方的朋友，喜欢这种口味的不算多数，因此建议盐要一点点(几粒)，一点点地放，这样就不会变成黑暗果汁了。
用料：
若干菠萝
与菠萝比例1:3水
微量盐
适量(盐和蜂蜜从少到多，可以调整，没问题)蜂蜜
做法：
菠萝切小块，放进搅拌机，倒入水

水也可以只倒一半，剩下一半榨完后再加(可增加或减少，按自己喜欢)

可先加蜂蜜，到适合的甜度，再加入盐

都是从少开始，盐是从极少开始

如果担心蜂蜜掩盖菠萝的味道，可换成白糖

如果您是海南老乡，盐也是慢慢加，太大手笔也会hold不住的。

这不是炒菜，不是炒菜，不是炒菜
圆滚滚焦糖奶油爆米花
前段时间买玉米片做燕麦片，顺便买了包玉米准备做爆米花，拖延症就闲置了，今天阿姨在，提起来那就做咯。
玉米粒是球形爆米花玉米粒，某宝搜关键词即可。
锅具尽量用家里炒锅，底不是太大受热比较均匀。

原方源自下厨房，自己做了些许改良，少油少糖嘻嘻
用料：
80克玉米粒
35克玉米油
焦糖奶油
60克糖
30克水
30克奶油
15克黄油
1克食用盐
做法：
事先将材料准备充分，防止后续手忙脚乱临时称重
大火热锅入玉米油，油温7成热倒入玉米粒，玉米粒周围有明显小起泡，这个过程可适当翻拌保证玉米粒受热均匀。
待到玉米粒爆出三两颗玉米花即盖盖，这个时候不要翻拌也不要晃动炒锅，保持火力不变。加盖后不断有砰砰砰的声音，这个时候可适当晃动炒锅。待到声音慢慢变少，接近没有，这时候可以掀开锅盖，小火翻炒 炒出水分，盛出晾凉。这个时候你会得到一盆原味爆米花，给小朋友做零食很不错呀。
等待爆米花晾凉间隙可以炒焦糖奶油啦。锅内倒入砂糖，再倒入水，开中火熬化。糖开始出现气泡，待气泡慢慢变小，颜色接近琥珀色，倒入奶油拌匀至焦糖色后加入黄油和食盐，炒化关火，倒入第二步晾凉的原味爆米花，翻拌均匀出锅摊凉，这个时候可以适当翻拌一下，加速晾凉的同时也防止粘连在一起。
太简单蜂蜜草莓
用料：
个草莓
勺蜂蜜
做法：
草莓用盐泡一下 沥起来 装盘
淋上蜂蜜 哈哈哈哈
不伤手完整剥皮皮虾
上班的上班，上学的上学，总是我一个人在家做吃的，所以没人帮助录视频，只能单手拍照了。
用料：
2斤皮皮虾
适量克盐
做法：
皮皮虾加点盐蒸熟
用剪刀剪去虾头
把虾一侧边剪去3、4毫米宽
再剪去另一边
然后上下一揭
看，完整的虾肉就剥下来了
看，一会儿就剥出这么多了
生日蛋糕
家里的一罐奶油马上过保质期了 赶紧做个蛋糕 仓促 但不算失败
用料：
5个鸡蛋
40克糖（蛋糕坯）
60克奶
40克油
85克低筋面粉
1000克奶油 
适量干自己喜欢的水果
100克糖（奶油）
做法：
蛋白河蛋黄分离 打发蛋白的容器无油无水 蛋黄和面粉、奶、糖混在一起 不要转圈搅拌 ，容易起筋，要上下翻拌 ，不要有颗粒。蛋白打发好了之后三分之一和蛋黄糊翻拌，好了之后倒入另外三分之二的蛋白糊里翻拌。我用的是新良的面粉，我觉得含水量较高所以用60克奶40克油。如果是其他的含水量低的面粉，油可以增加10-30克。烤的温度也很重要，我刚开始的温度低了，所以后来开裂了，最好刚开始不低于150度，20分钟之后调到170度，再过20分钟调回150度烤15分钟。
中间切开一层或者是两层 抹奶油、铺上水果
和中间那层一样，上面和侧面挤上奶油抹平
铺上水果
散上糖霜
切开看 里面没有塌陷 就算成功了
意面酱
烘焙群里学的，过程挺复杂也耗时间。。。。
用料：
3个西红柿
4勺番茄沙司
250克牛肉
250克猪肉
1个洋葱
1个胡萝卜
3瓣西芹
6瓣大蒜
适量冰糖黑胡椒白胡椒生抽
做法：
热锅加油，煸干肉末，倒出。
煸干除番茄以为的蔬菜末，倒出。
热锅，加黄油，加入去皮的番茄碎，炒软后，放入番茄沙司。肉末蔬菜末，翻炒匀。
加入没过材料的热水，调味料，大火煮开后小火煮一个半小时以上 至汤汁收稠。
巴斯克起司蛋糕🧀️
我虽然很丑，但我很好吃，很嫩很嫩，入口即化的那种😄
用料：
200克奶油奶酪
1个蛋黄
2个鸡蛋
70克细砂糖
115克淡奶油
5克低筋面粉或者玉米淀粉
1个6寸活底蛋糕模
做法：
200g奶油奶酪加70g糖放入主锅，30秒速度3打到光滑（烤箱220度预热）
加入一个蛋黄，15秒速度3打光滑
碗中打入两个全蛋，打散
蛋黄液分次加入奶酪蛋黄糊中，每加一次蛋液15秒速度3打光滑，光滑后加入115g淡奶油15秒速度3打光滑
加入5g低筋粉或玉米淀粉，4秒速度3混合
模具铺上烘培纸，将奶酪糊倒入模具中
稍微振两下，放入预热好的烤箱，220度25分钟即可
烤好出炉时候很嫩很嫩哦，会“跳舞”哦，但这个时候还不能吃，等冷却后放冰箱冷藏过夜
冷藏后取出切开就可以吃了
搭配一杯自制酸奶，当下午茶也是很不错的哟，赶紧试试吧
如何腌制嫩嫩的猪牛羊肉
这个偶然间得到的技能，必须记一下
用料：
400克肉（猪牛羊均可）
20克水
5克（咸淡自便）盐
1克小苏打
2克胡椒粉
10克淀粉
5克植物油
做法：
肉尽量切薄片（越薄越好），加入盐，小苏打，胡椒粉，水，充分抓均匀，抓2-5分钟，把水都充分抓到肉里面，然后加入淀粉，再充分抓上2-5分钟，最后加入植物油，抓上1分钟。之后放到冰箱冷藏2小时以上。
腌制好的肉简单的配上洋葱、蒜片，炒5分钟，淋入一点味极鲜就可以出锅了，非常嫩滑。或是煮粉煮面放上一点也很不错。
古法避风塘炒蟹！靓！@坏露露的露台食光
本周线上用5块钱买了切割蟹，因为是冷冻蟹，所以做重口味的避风塘炒蟹！再合适不过啦～
虽然螃蟹真的好小，但吃完螃蟹，我毫无意外的过敏了！明知道虾蟹过敏，却耐不过嘴巴寂寞，只能短暂的破相了！
但是味道真的超棒！
必须给第一次做螃蟹的自己点10000个赞！
做法是来自鼎爷言传的古法！

之前也做过鼎爷教的几道菜，再重点推荐一个五花腩榄角蒸鲈鱼，
具体做法参见菜谱：
http://www.xiachufang.com/recipe/103673050/
用料：
400g螃蟹
3只小米辣
1根葱
4分之1个洋葱
1勺豆豉
1勺老抽
2瓣蒜
2片姜
1片陈皮
1勺黑胡椒粒
做法：
螃蟹400g，我买的是切割蟹，基本已经处理好了。
如果你用整只螃蟹，刷洗干净以后，需要自己拆切，螃蟹腿拍碎外壳，方便入味。

豆豉1勺切细。葱（我不吃葱，用杭椒代替的）和小米辣滚刀切段。蒜2瓣切片，姜两片。洋葱4分之一个，切碎。陈皮泡软切丝，水不要倒掉。

锅中热油，将螃蟹炸至半熟。我用的蟹小，所以干脆炸到酥一点。炸好后，捞出备用。
锅中留一点油，不必关火，下姜、蒜、洋葱，下黑胡椒粒1勺翻炒。

然后下陈皮与一点陈皮水，下豆豉，下炸好的螃蟹翻炒均匀。
加辣椒与葱，加1勺老抽提色，撒一勺盐出锅！
能量早餐：韩式街头三明治
奶酪+薯饼+番茄酱+溏心蛋+火腿，超丰富的口感，一口满足！另外，韩式街头三明治的标配是碳酸饮料，不是牛奶哦。
用料：
2片面包片
1个鸡蛋
适量火腿
1片奶酪片
1个冷冻薯饼
适量番茄酱
适量黄油
适量黑胡椒
做法：
食材如图。
平底锅烧热，涂抹一层黄油。懒得切黄油，像我这样倒过来涂就可以了。
小火将两片吐司煎至金黄，盛出。
平底锅再倒一点食用油，中小火，煎蛋+薯饼。薯饼无需解冻，需要翻面煎。
煎蛋和薯饼沥油。这一步一定要有，不然做出来的三明治湿答答影响口感。
取一片吐司盖上奶酪片，入微波炉叮半分钟，使奶酪融化，然后按顺序码放火腿、薯饼。
挤上番茄酱。
盖上煎蛋，撒一点黑胡椒。
盖上另一片吐司即可。如果要切开，建议包上保鲜膜切，这样不会散开。
韩式三明治当然是配可乐，暂时忘掉牛奶吧。
成品。喜欢吃流心蛋的可以只煎单面。
鱼香烘蛋
用料：
2只鸡蛋
1～2片木耳
半根莴笋
2个独蒜
一小块姜
香醋、糖、淀粉、豆瓣酱、生抽
做法：
先莴笋去皮，木耳泡一会儿洗干净。再把莴笋、木耳分别切丝。
接着把姜洗好，独蒜去皮、拍扁。把姜、蒜剁成末待用。
准备鱼香汁儿：一小碗清水，一小勺淀粉，三勺白糖，三勺香醋，一小勺生抽，搅匀。
两只鸡蛋打散，加一点水淀粉搅拌均匀。平底锅大火加热，看到冒烟时放2勺（喝汤用的小瓷勺）色拉油。快速将鸡蛋一次性倒入锅内，盖好盖子转小火。烘到鸡蛋液凝固就关火，把鸡蛋盛出。
利用锅内剩余的油，煸香姜蒜末，然后再倒入莴笋丝和木耳丝，煸炒1分钟左右。放一勺豆瓣酱炒均匀后倒入调好的鱼香汁儿。汁水煮沸后倒入煎鸡蛋的盘子。能吃葱的可以撒点葱花儿装饰下，齐活～开吃啦！
广东名点——糯米鸡
用料：
500克糯米
1只鸡腿
1根腊肠
3个鸡蛋
8粒干贝
6个马蹄
8朵香菇
110克玉米粒
4张荷叶
2勺蚝油
2勺生抽
2勺料酒
1勺淀粉
4片姜
适量油
适量盐
适量白糖
做法：
荷叶先用冷水浸泡半小时。
再用开水浸泡2小时。
鸡蛋加水煮熟。
糯米洗干净后倒入清水、生抽、盐、油搅拌均匀煮熟备用。
玉米剥粒备用。
干贝冷水浸泡一小时。
马蹄切碎，腊肠切片，鸡蛋一开4份、香菇浸泡3小时以上备用。
鸡腿洗干净切块，然后放入蚝油、盐、生抽、白糖、料酒、淀粉搅拌均匀腌制一会儿。
把腌制好的鸡腿放入锅中翻炒至上色。
再加入玉米粒、香菇、马蹄一起炒香。
加入适量清水煮至汤汁浓稠即可。
炒熟后的馅料备用。
荷叶洗净后剪掉底部。
再把荷叶一分为二。
把荷叶铺开后放上一层糯米饭，然后在上面放上一勺玉米马蹄粒汤汁，再把鸡块、腊肠、鸡蛋、干贝、香菇放在上面。
再用一层糯米饭铺在馅料上面。
把荷叶两边叠起来。
再把荷叶的另一边叠起来。
完成。
放蒸笼里蒸20分钟左右。
美味可口的糯米鸡就完成了。
爆炒蛏子螺
猪妹和她的男朋友在贵州苗寨里第一次尝到了这道菜，念念不忘，回来自己凭着记忆和天赋复刻出了这道菜，味道很不错哦
用料：
500克蛏子
2瓣蒜
5片姜
2个青椒
5个朝天椒
料酒
生抽
盐
做法：
蛏子去壳，洗净
(壳里还有些许的肉留下，可以留一些下来做汤)
青椒去籽，切段
朝天椒洗净，切成小段
蒜，姜洗净切片
将水烧开，煮沸
放入蛏子，煮5分钟，即可捞出
将蛏子沥干水分，下面准备开炒
先放油，最好多放，如图，
将姜，蒜爆炒出香味，
再放入切好的青椒，朝天椒，
炒出香味，即可放入蛏子
将蛏子倒入锅中，爆炒5分钟
(至蛏子卷曲微黄)，
炒至快熟放入一勺料酒，
盐适量，看个人喜好
噹噹噹，起锅囖！
请各位看图品尝哦😜
纯手工美味饺子
我是一个爱生活、爱分享的人、今天第一次来这里、把平常最普通的纯手工饺子分享给每位女生朋友。不足处请网上的大神们多指点、多交流。He炆红ゝ
用料：
面皮
猪肉
白菜
鸡精芹菜
盐小葱
姜
芝麻油
做法：
把新鲜猪肉挨刀剁懒。
把剁好的肉里放葱 姜 盐 鸡精拌匀。
剁好的小葱花儿。
搅拌好的肉芯。下一步就是包咯。
大功告成可以上锅蒸咯。
土豆香葱餐包
博客上看到的方子、原谅我看的时候把方子记下来没记博主的名字！
今天做了相比其它面包口感清爽，除了牛奶跟淡奶油里边带有的糖分没有额外加糖，没有甜腻感，加上香葱的香味……没忍住多吃了几个
用料：
180克高筋面粉
2.5克酵母
110克土豆泥
35克牛奶
4克盐
25克蛋液
30克淡奶油
15克黄油
8克香葱碎
做法：
1.土豆切片蒸熟
2.蒸熟的土豆压泥，称出需要的重量
3.加牛奶和淡奶油用料理机搅拌均匀
4.放入面包机桶内，再将高粉，酵母、盐、蛋液加入，选择和面程序20分钟
5.这时面团比较沾粘，（不要试着用手揉，绝对会崩溃）加黄油继续选择和面程序20分钟
6.揉至能扯出半透明的薄膜
7香葱切碎
8.香葱碎加进面包机桶内，揉均匀
9. 揉好的面团放入容器，盖保鲜膜
1
发酵至两倍大
11.发酵好的面团取出，按压排气，均分为12个小面团
12.放在温度36度左右湿度75%的环境下发酵至两倍大取出
13.表面散粉 放入烤箱中，上下管170度烤制12-15分钟，取出晾凉即可！
日式烤肉米饭三明治
用料：
200g米饭
一只鸡蛋
适量黄瓜
适量切片薄牛肉
适量日式烤肉酱
做法：
先铺一层保鲜膜再放上海苔，这样一会儿就好卷，把海苔的一半铺上适量米饭铺上煎好的鸡蛋
码上切好片的黄瓜
再把牛肉一片片的码好
把另一边的海苔也铺上适量米饭，翻过来盖到码好料的另一边，再用保鲜膜把边边裹一下就OK啦！
包好之后静置15分钟左右等海苔软了之后再切
保鲜膜不用揭掉，我一般会用一张厨房用纸沾满水，切之前先把🔪在纸上滑两下沾点水，这样切的超利、刀也不会沾米饭
美味的烤肉米饭三明治完成咯～
鸡煲蟹
这是一道广东名菜，我参照了一下“下厨房”其他作者的做法，自己又添了些材料捣腾了一下。意料之外的好吃，话又说回来，又是五花肉、土鸡、梭子蟹的，好像不鲜也难。
用料：
半只鸡
4只螃蟹
100克五花肉
1碗15年黄酒
7片姜片
4根小香葱
6瓣蒜
3根干辣椒
少许黑胡椒
少许白胡椒
少许肉桂粉
少许盐
少许味精
少许白糖
1大匙蚝油
1大匙生抽
做法：
姜切片、蒜切瓣、葱挽成结、干辣椒切段，备用。
五花肉切块备用，我用的是熟五花。
鸡肉剁成块，用盐、白糖、生抽、蚝油、黄酒、淀粉码味上浆。
梭子蟹清理冲洗干净，用黄酒和胡椒簸匀，备用。
锅底加油爆香葱姜蒜、辣椒和五花肉块。
鸡块推开慢慢煎至表皮上色再翻面，反复几次，待鸡有8分熟以后，即可倒入螃蟹。
下螃蟹，倒一碗15年的黄酒，加盖焖5-8分钟。
开盖调入盐、味精、黑白胡椒粉少许，最重要加少少肉桂粉，各种肉香味就会更浓烈。
大火快速炒匀，略微收收汤汁，即可出锅。点一撮香菜，完工。
香煎小花卷
用料：
一杯高筋白面
少许盐
1/4茶匙白糖
1/3杯(一半水一半牛奶)温水
2/3小勺干酵母
少许油
做法：
除了油，把干的和液体材料和好面团，饧一个小时后把发起的面轻轻揉两分钟，盖上湿毛巾继续发30分钟，到面团发到开始的两倍
把面团擀成长方，涂一层油，卷起来，切成小段，把两个背靠背压在一起一拧就好了。做好的花卷盖上湿毛巾再饧10-15分钟
锅放少许油，大火加热7成后放花卷（花卷之间留些空隙）让它们有足够的空间膨胀。改为中小火，煎三分钟后淋些开水，盖上盖子再煎10分种左右。开盖再煎2、3分钟到锅里的水完全煎干就可以了
为食猫最爱的红烧肋排
故事就是为食🐱
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
用料：
400克肋排
1勺薄盐酱油
1勺料酒
2勺红烧汁
约60克冰糖
做法：
冲洗后沥干~
烧红锅煎香肋排~
加热水到排骨面，加配料酱汁~
生抽、红烧汁、红米酒~~
大火煮开后转小火，焖40分钟后加适量冰糖调味。再焖20分钟，变得香酥美味😍😍😍
合肥徽湘情缘奇异果奶昔培训
猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。猕猴桃果实肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。适时采收下的鲜果，在常温下可放一个月都不坏；在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。
用料：
3个奇异果
2瓶酸奶
1勺白糖
做法：
自制原味酸奶放在冰箱冷藏几个小时
奇异果削皮后切成丁
搅拌机用凉白开冲洗干净，倒进酸奶，放进奇异果丁
搅拌5秒钟即可
芝士芹菜酿蘑菇
这道菜很适合party的时候吃，方便又简单做，跟我一起学吧！
用料：
12个蘑菇
适量面包糠
半根芹菜
很多蒜
适量盐
适量食用油
做法：
蘑菇去劲，摆放在烤盘上
蒜，芹菜，蘑菇劲都准备好，都切碎
我用的是两种面包糠，一种里面有芝士的，一种没有，混合着用
热锅放油，把蘑菇蒜芹菜炒在一起 加少许盐调味直到炒出香味
填进蘑菇里
上面放上芝士面包糠，放烤箱
207，25分钟
完成啦，开吃吧！
汤｜冬瓜花甲
用料：
猪骨/鸡骨/鸭骨高汤头
250g冬瓜
500g花甲
适量生姜片
适量葱花
———————————————————————
适量胡椒粉
适量盐/鸡精
做法：
制作汤头

1.买来新鲜的猪龙骨焯水，有条件的再加些鸡骨，鸭骨（生姜/料酒/葱段）
2.焯水后的骨头/冬瓜皮/生姜，放在汤锅中加入冷水，大火烧开，转小火煲20-30分钟
这步不需要，可以不看
因为家里还有点虫草花，所以中途烧开后放了些。
开盖放入花甲（虫草花改变了汤底的颜色）
大火煮开花甲开口，再放入切好的冬瓜
同时加入调料：
盐/胡椒粉/鸡精，用筷子把冬瓜皮挑出来，盖上煮开转中火再煲2-3分钟左右即可出锅
撒入葱花
面团之水调面团
水调面团，即面粉掺水（有的加入少量食盐、食碱等）调制的面团。面粉掺水调制时，水温不同，面团的性质、特点和用途随之发生变化。因此，水调面团又可分为冷水面团、热水面团和温水面团。今天，我们先来认识一下冷水面团。
用料：
自定水
自定面粉
少许（食盐，食碱）可有可无
做法：
（一）性质、特点和用途
  冷水面团是用30度以下的冷水调制成的。具有组织严密、质地硬实、精力足、韧性强、拉力大、熟制品色白、吃口爽滑等特点。冷水面团的成团主要是蛋白质的亲水性做起的作用。冷水面团适宜制作水饺、馄饨、面条、春卷皮等。
（二）调制方法
  调制冷水面团要经过下粉，参水，拌和揉搓等过程，在调制中要注意以下几个问题：
1.水温适当。冷水面团必须使用冷水即使是冬季，也只能用30度以下的微温水，夏季不但要用冷水，还要参入少量的食盐，防止面团“掉劲”。
2.使劲揉搓。冷水面团中致密的面筋网络主要靠揉搓力量形成。面粉和成团块后要用力捣搋（chuai），反复揉搓，直至面团十分光滑、不粘手为止。
3.掌握掺水比例。参水量主要根据制品需要而定，从大多数品种看面粉和水的比例为2：1，并且要分多次掺入，防止一次吃不进而外溢。
4.静置饧（xing）面。调制好的面团要用洁净湿布盖好防止风干发生结皮现象，静置一段时间（记饧面），使面团中未吸足水分的粉粒充分吸水，更好地生成面筋网络，提高面团的弹性和滋润型，制出的成品也更爽口，饧面的时间一般为10到15分钟，有的也可饧半小时左右。
快速烤红薯（微波烤箱组合法）
这个季节最爱吃烤红薯，我们这边叫烤山芋。有一些做农特产的朋友，向我推荐了烟薯，确实比普通的红薯好吃很多，个头不大，糖分很高，烤起来吃很香，真的像宣传一样可以流蜜。
每天做早餐的妈妈，想早上给孩子吃个热乎乎的烤红薯，用烤箱时间久，用微波炉又觉得不够香。
我就改良了一下，做了一个组合法。
效果还不错，给大家推荐一下。
用料：
若干红薯或者叫地瓜、山芋，如果有烟薯更好
1张锡纸
做法：
把烟薯洗净，带水不擦干。烤箱预热180度。微波炉高火打至用手按偏软，大概六七个烟薯，我用了六分钟。这步注意，根据大小和数量来决定的，其间要暂停，看一下食物的状态，可以中途翻个面。状态到可以用手捏变形即可。
烤箱网架放中层，铺上锡纸。把已经变软的烟薯放上去，烤10-15分钟。
老妈真传奢华法式土司
这款吐司是老妈几样拿手菜之一。俺小时嘴巴刁不爱吃饭，老妈费尽心思弄花样。这吐司堪称秒杀茶餐厅猪仔包的尤物，外脆内软，奶香四溢。刚煎好盛盘就能一扫而光。做好要诀：舍得用好料，多油多煎一会儿。
用料：
4-6片牛奶吐司（厚切）
150ml或更多鲜牛乳
50ml或更多淡奶油
2只鸡蛋
按口味添加炼乳或糖
可选奶油芝士
可选糖粉
可选枫糖或蜜糖
做法：
【强调选料】一定要选择厚切牛奶吐司喔！鸡蛋要新鲜的柴鸡蛋！牛乳全脂的，淡奶也选总统的！←←如果偷工减料就会口味大减分。。
选用一只广口料理碗，鸡蛋打散，加入鲜奶、淡奶、糖或炼乳，搅匀备用。
平底不粘锅热油，把牛奶吐司片浸入蛋奶浆，两面都吸饱以后放入平底锅，一面煎熟再煎另一面，大约每片需要8分钟。平底锅可以2-4片一起煎，注意底油一定要充足，煎铲时而压一压，这样比较容易形成酥脆的蛋奶外皮。
两面都金黄以后，趁热盛盘，表面筛上糖粉、淋上糖浆、配时令浆果立刻享用～
笋干烧排骨
作为一个北方人，却对竹笋有着蜜汁热爱。南方盐渍的笋干，充分保留了笋的脆嫩，终于可以一年四季都吃到笋了。
用料：
400克排骨
4-5根笋干
3-5片姜
1根葱白
10粒花椒
1个八角
1片香叶
2-5个干辣椒
适量冰糖
0.5-1勺老抽
0.5-1勺生抽
适量盐
2勺料酒
做法：
笋干提前24小时泡发。我用的是盐渍的半湿笋干，泡的时候要多换几次水，充分洗干净表面的盐分。
准备葱段，姜片，花椒数粒，八角一枚，香叶一片，干辣椒适量，根据个人口味定。因为不太吃辣，所以只用了两个干辣椒，有一点点辣味就好。
排骨提前12个小时在冷藏室解冻，这种低温缓慢解冻的方法，最有利于肌肉细胞的复水，口感会比较好。然后用清水洗干净。
排骨冷水下锅，煮沸几分钟，焯去血沫，捞出。
焯水的空挡可以把笋干切段。建议把笋干顶部的嫩笋尖单独留着，下锅晚一些，这样不会炖的太烂。
在凉油锅中加入适量冰糖，白糖亦可，小火搅拌，炒糖色。一方面，可以给排骨上色，另一方面，甜味有提鲜的作用。
糖色炒好后加入排骨翻炒，下入葱姜花椒辣椒等，继续翻炒，同时淋入适量料酒。
待炒出香味，加入切好的笋干加入翻炒均匀后，加入适量老抽，生抽。

加入热开水，开水以没过食材1-2cm为佳。大火煮开后，盖上锅盖小火慢炖。切记，一定要加热水！此时你就可以闻到满屋的飘香了。笋尖可以在最后15分钟再丢进锅里炖。
小火慢炖45分钟后，加入适量食盐，搅匀，再炖5-10分钟即可享用。
一锅喷香的笋干烧肉就做好了！开吃！
暑期三宝—爬叉棒子毛豆
暑期尾巴，写个菜谱，留念一下这个夏天。🥇爬叉又名金蝉，是我从小到大的心头爱。🥈棒子又名老玉米，一定要挑嫩一些的，老的啃着胃疼。
🥉毛豆只要咸味足再加点调料就很好吃。 👉这三样都是夏天应季食物，过了夏天就不好买了。所以要逮住夏天这个机会，多吃几次。
用料：
👇爬叉
30只爬叉
3克粗盐
800克花生油
两根👉棒子🌽
适量食用水
400克👇毛豆
8克盐
1勺美极鲜酱油
3勺生抽
2勺鱼露
10克黄酒
40克葱姜片
3个小米辣椒
4勺花椒
2个八角
4片香叶
1小块桂皮
做法：
🥇爬叉👉将买回来的爬叉洗净，用盐水泡30分钟，控干水分，用厨房纸擦干。锅内倒宽油，烧至180度左右下入爬叉，大火炸至酥脆。（注意火候的调节，不要炸糊了）盘子擦干水分，然后放吸油纸或厨房纸，将炸好的爬叉倒入盘中，撒入粗盐即可。炸完的油会有黑色沉淀（爬叉体内的汁水）建议专油专用，也可将爬叉煎着吃。
🥈棒子👉将🌽洗净后，留几片叶子，放到锅中加水末过棒子，大火开锅后转小火煮20分钟左右即可。
🥉毛豆👉1.将毛豆洗净，用小苏打泡10分钟，然后再清洗一下。
🥉毛豆👉 2.将香料放入调料包，用水冲洗一下，包好用食用水泡10分钟，水和调料包备用。
🥉毛豆👉 3.将调料包和泡调料的水倒入煮完🌽的热水中，开大火煮开，依次加入葱姜、小米辣椒，美极鲜、生抽、黄酒、鱼露、盐。小火煮10分钟后，加入毛豆，开大火煮开转小火12分钟。
🥉毛豆👉 4.关火焖10分钟即可，所有调料可安自己的的口味调节。
卤汤面
不放过每一滴卤汁儿～
用料：
两人份面条
5颗青菜
1克盐
1碗卤汁儿
做法：
将剩余的卤汁儿取出备用，白水煮好两人份面条，放入干净青菜，焖煮后捞出面和青菜。再重新加水➕卤汁儿，放入面条和青菜焖煮入味。偷懒就没有备很多其它东西，不过也真的不需要。一碗卤汁儿足够味。也可加入鸡蛋或其他配菜哟🍜
个人觉得，口味重的可以不用加水稀释卤汤，可直接下面煮😄
半小时内搞定的烤鸡翅
不仅省时间 而且好吃
用料：
鸡翅
生抽
蜂蜜
做法：
鸡翅洗净 加入生抽 腌制五分钟 同时烤箱预热200度
正面朝上摆入烤架 200度 定时20分钟
还省五分钟时均匀涂上蜂蜜 等待结束
装盘 开吃
竹荪鲜贝冬瓜汤
夏日炎炎，忙碌的工作之余来一碗竹荪鲜贝冬瓜汤，清热解暑，补气养阴，润肺止咳，人生如此，夫复何求，悠哉乐哉！
用料：
3根织金红托竹荪
适量鲜贝
适量盐
少许料酒
少许食用油或麻油
少许蘑菇精
适量清水
做法：
鲜贝去除沙线洗净备用
冬瓜洗净切小块(可去皮亦可不去)
温淡盐水浸泡竹荪5-10分钟后洗净，摘去根部备用
浸泡后的竹荪开水焯一下口感更加爽脆(此步骤亦可偷懒省略)
清水烧开后放入鲜贝、冬瓜、适量盐及少许料酒，中小火约5分钟
放入竹荪后继续中小火约15分钟，放入适量调味料即可
只有织金红托竹荪裙网才有的美味厚实口感，尝过才知道，女儿的最爱！
鲜美爽口且低调奢华的竹荪鲜贝冬瓜汤美味登场
腐乳烧羊腿子肉
微博看别人做的腐乳红烧肉 
家里有羊腿子肉就学了一下
用料：
5片姜
4块腐乳
1根葱
1瓣蒜
5勺料酒
1块桂皮
1个八角
5冰糖
做法：
1.先用冷水焯肉，出沫捞出 2.锅里放少量油放肉煸炒放入桂皮八角生姜料酒 煸炒去腥 3 放入两块腐乳带汁让肉均匀上色4 倒入热水2勺放入冰糖 4勺腐乳 葱 焖40分钟做好啦！
荷叶饼
用料：
200克面粉
120克热水
50克冷水
2克盐
做法：
面粉倒入容器中
倒入开水120克搅拌好
再慢慢倒入冷水50克
搅拌成面团，静置30分钟
手上沾面粉，和成不沾手的面团
分成相同大小的剂子8个
用擀面棍擀成圆形
用刷子沾油刷在面饼表面
再在面饼上面放同样大小的面饼
电饼铛烧热，将荷叶饼放入烙至金黄色
再翻面烙成相同的颜色即可
用手轻轻就能撕开
宫酱烧鸭子
外脆内松，鲜香扑鼻，色泽亮丽。
用料：
家养鸭子一只约1500克
十三香3克
料酒10克
乳化剂10克
盐5克
味精5克
姜粉3克
白糖10克
色拉油1000克
高汤500克
泰式宫酱100克
茶叶50克
做法：
把鸭子宰杀洗净，去除内脏入沸水锅中烫2分钟捞出待用。2、炒锅放色拉油30克烧至六成热，放入十三香、料酒、乳化剂、盐、味精、姜粉、白糖、泰式宫酱小火炒至浓稠，鸭子放入高压锅中，加高汤、炒制好的汤料上火压制20分钟，将鸭子取出
干锅内放入茶叶小火炒至冒烟，在距离茶叶10厘米处放上笼屉，放上鸭子，盖上盖将鸭子熏5分钟至杏黄色取出
另取锅，放入色拉油，烧至七成热后下入鸭子小火炸3分钟至皮脆捞出，改刀码盘即可
清炒西瓜皮
用料：
500克西瓜皮
50克香干
3克盐
2克鸡精
2克白砂糖
5克料酒
5克大葱
5克香油
15克花生油
做法：
将西瓜皮去掉绿皮洗净切成粗条，放入少许精盐腌制后挤干水分；2。 香干切成粗条；3。 葱切丝；4。 油热后煸炒葱丝出香味，放入西瓜皮条、香干条炒匀调味收汁，淋入香油即可
炒鸡好次的烤红薯烤番薯
记忆里很常见的路边小吃，小时候尝过两次路边的烤番薯，回想起来真的没有自己烤的好吃呢(选对了适合烤箱的番薯就可以肆无忌惮的做出美味的烤番薯了呢)
用料：
个红薯6
张锡纸1
一个烤箱
做法：
洗干净准备好的番薯(此时可以将烤箱进行200度上下管预热，摆好即可开烤)，将水份擦干，整齐的摆入铺好锡纸的烤盘。[TIPS:我用了六个不大不小的番薯，番薯是在马爸爸家淘的适合用于烤箱会流糖的红心蜜薯，烤出来会流汁，肉肉软软的很好次。挑选番薯尽量选择大小差不多的，这样烤的过程中熟的进度避免出现一个熟了一个不够熟的状态。]
放入200度上下管预热好的烤箱内，烤制60分钟左右(具体时间需要根据番薯大小情况而定，小的会快一点，大的会久一些，烤至番薯按压松软就可以可哟)，中间给番薯翻身一次(我是在三十分钟左右翻哒)。
烤好了就可以出炉了哇，香喷喷会流薯蜜的烤番薯就这么简单的做好了，味道真的棒棒哒。
蒜苗炒豆干
用料：
6块厚豆干
3根蒜苗
做法：
厚豆干，斜切成片，斜切主要是使豆干片更大。
蒜苗，拍头，斜刀切成段
热锅加植物油，先下豆干炒一分钟，然后放蒜苗
炒二分钟，起锅装盘。
柠檬泡萝卜
白萝卜泡菜，加个柠檬进去太赞了。
白萝卜去皮，用盐腌制2个小时，挤去水份。
再加入白糖，白醋，柠檬，剁椒（或者小米椒）放入冰箱冷藏一晚就可以了。
冷藏前试下口感，调出自己喜欢的味道就可以了。
个人觉得加入柠檬味道最好~
用料：
1个柠檬
1根萝卜
适量白醋
适量白糖
小米椒或者剁椒
做法：
白萝卜泡菜，加个柠檬进去太赞了。
白萝卜去皮，用盐腌制2个小时，挤去水份。
再加入白糖，白醋，柠檬，剁椒（或者小米椒）放入冰箱冷藏一晚就可以了。
冷藏前试下口感，调出自己喜欢的味道就可以了。
个人觉得加入柠檬味道最好~
好喝到哭着喝完的天鹅蛋贝冬瓜汤
太鲜美了太好喝了好喝哭了连着喝三天第四天还想喝。
用料：
克冬瓜
克盐
根小葱
斤天鹅蛋贝
大蒜
油
做法：
天鹅蛋贝切开去出肉切小块
冬瓜切片，蒜切碎
热锅下油，大概三秒以后就放蒜，不要等油太热，炒几下千万别炒太黄汤会苦，然后放天鹅蛋贝，炒出白色汁液放冬瓜翻炒。
冬瓜变软后加水，快熟时间放盐
关火后葱花可选择性放或不放
茨菇青蒜炒牛肚
牛肚就买超市里的熟食牛肚，酱油少一点不够再加，个人喜欢青蒜多一点
用料：
1块牛肚
3根青蒜
十几颗茨菇
做法：
茨菇剥皮 ，冷水下锅煮，等茨菇漂起来后再让他煮两三分钟，捞出，切片
热锅倒油，葱段下锅翻炒5秒，倒入茨菇片，翻炒30秒后倒入切成条的牛肚，所有配料翻炒均匀后倒入15ml酱油，翻炒30秒出锅。
豆豆丶奶油的老北京糊塌子
用料：
450g西葫芦
156g面粉
264g水
2个鸡蛋
4g盐/椒盐各
做法：
西葫芦擦成丝，放在大盆里
撒上盐抓均匀腌一会儿
把汤攥出来放一边
加鸡蛋和一些面粉，拌均后倒入西葫芦的汤，再适量加面粉。然后加盐和鸡精，这次我加的椒盐。要的效果是粘稠但划不出纹路，但是又不稀
电饼铛开下火，锅热以后刷油
一勺面糊，用铲子挂成圆片
等上面一层面糊全部干了，边翘起来了，用手转一下面饼，盖上盖子，等底变成金黄色，铲子起一下，翻面，盖盖子。喜欢软饼早出锅，喜欢脆的多待一会
感觉好漂亮(｡･ω･｡)ﾉ♡
芝士焗奥尔良烤翅玉米粒
1.鸡翅根500克，约8只
2.甜玉米粒300克
3.黄油一小块
4.马苏里拉芝士150克（喜欢吃芝士的可以多加一倍的量）
5.奥尔良烤翅腌料50克
用料：
8只鸡翅根
50克奥尔良烤翅腌料
做法：
把鸡翅用盐揉搓、冲洗干净后用吸水纸吸干水分备用
选择自己喜爱品牌的奥尔良腌料将鸡翅进行腌制6小时，封上保鲜膜放置在冰箱冷藏室中，如果希望快一点入味就用牙签在鸡翅上扎一些小孔，可以使鸡翅入味更快更均匀。
烤箱预热后将腌制好的鸡翅放在烧烤架上，上下火220度烤约15分钟（注意观察，根据实际情况调节时间和温度）
大约这种颜色就OK了！用烤鸡翅的这个时间空档我们可以炒制玉米粒！
准备好一小块黄油，用中小火把玉米粒炒干水分
要收干汁水才行哦！注意火候的掌握！金灿灿的玉米粒配上香浓的黄油，你会顿时感觉自己饿了的，嘻嘻！
把炒好的黄油玉米粒和烤好的翅根就这样漂亮的铺在烤盘上！
均匀的撒上我最爱的芝士条，上下火200度烤5-6分钟，准备开餐喽！
请尽情享用吧！
这是两人份哦，嘻嘻，美食面前也要注意控制体重的呀！
百香果排骨
食材为1~2人份，可根据食用人数和食用量调整多寡。
用料：
2-3个百香果
200克排骨
适量白糖/蜂蜜
适量生抽、料酒、糖、盐、生粉、蚝油、蒜末
5-10颗枸杞
做法：
按食用量需要选取百香果若干，尽量选择形状圆润饱满的，方便后面盛放排骨。
将百香果洗净，用刀对半切开，之后用勺子挖去果肉，放入碗中备用。（百香果是亲戚自家种的，个头较市场上的偏小）
将舀出的百香果肉放入碗中，加入适量白糖或蜂蜜，调制到自己可以接受的酸甜程度为宜。
将切好的排骨反复用清水浸泡，到肉色变浅没有血水为止。
加入适量的盐、少于白糖、蒜末、料酒以及生粉将排骨腌制一段时间。（可放少量蚝油提鲜也可不放）
为方便和节约时间，可将腌制好的排骨放入饭锅中，在煮饭的时候一同蒸排骨。（这里放置了些许枸杞进行点缀）
最后将之前切开的百香果摆放到碗碟里，把蒸好的排骨放入百香果中，将之前调制好的百香果汁淋到排骨上面即可。（为方便固定百香果，可将苦瓜切片垫在下面，家里没有就直接放入碗中了）
多余的百香果汁可以另外加水调配成饮料随餐饮用。
日式红豆包
用料：
300克高筋面粉
20克糖
170克水
10克酵母
1/2茶匙盐
30克黄油
适量黑芝麻
适量红豆馅
做法：
将水、酵母、糖放进主锅，2分～37度～速度2混合加温。
放入高筋粉和盐。
30秒～速度3-6混合。
放入黄油，4分钟揉面，取出面团醒发至2倍大。
把醒发好的面团分成均匀9等份，包入红豆馅（红豆馅可以关注本人菜谱）。
预热烤箱180度，整形红豆饼，放入烤盘中，再醒10分钟，表面喷水，撒上黑芝麻。
整好形的红豆饼上面放烘焙纸，再压一个烤盘，放入烤箱，180度25分钟烤制（时间根据自己家的烤箱做适当调整），叮声响起，放在晾架上，晾凉或趁热食用均可。
加好友，聊美食。
玛德琳是啥？
是吃过非常好吃，相对又最简单的小糕点，几天吃完也没关系，重要的是，根本放不了2天🤣法式玛德琳很多人做，配方也大多相同，100克低筋➕100g糖，糖克确实对爱胖的人不友好，糖不能减，口感打折噢。接下来就卷起袖子开始吧😋
用料：
100克低筋面粉
3克泡打粉
100克细砂糖
50克黄油
2个鸡蛋
50克橄榄油
做法：
我做了30个大号的玛德琳，所以材料翻倍了😌不用害怕！以上实物减半，能做15个大号的玛德琳。
先把烤箱预热220度，把蛋液和糖混合搅拌至糖基本融化，再把低筋粉和泡打粉一起过筛到蛋液中，用力搅拌均匀，然后加入已经融化好的黄油和橄榄油，再搅拌均匀，怎么样？容易吗？ 如果用的是洋鸡蛋，要滴些柠檬汁或香草精，防止腥味噢！
刷点油在模具中，用裱花袋把混合液加入到模具中，震几下，放入烘烤220度12分钟，颜色要随时观察，以免因烤箱不同，上色过重。
玛德琳等凉了就可以翻面了。
成功率非常高又非常好吃的法式小点做好了。
焖小鱿鱼
用料：
一些小鱿鱼
一些姜葱丝
做法：
小鱿鱼洗干净不剪开，放漏勺里沥水
沥水后的小鱿鱼逐个摆放在不粘煎锅内，倒一点油，一点儿盐，洒姜葱丝。
不要放水不要放水不要放水不要放水！！！！
切记不要放水，锅盖盖上，中小火焖至小鱿鱼出的汁水收干即可。
番茄烧牛肉丸
用料：
9只牛肉丸
2个西红柿
1克盐
1勺生抽
8根姜丝
1勺料酒
适量葱花
做法：
番茄切块，姜切丝。牛肉丸准备好（盒马买的纽澜地）。
热锅放油，放姜丝，番茄块炒一会儿，炒烂后加水煮开，加料酒、盐和酱油一起煮。放入牛肉丸大火煮10分钟。我为了熟得快中间把每个肉丸分成了两半。
收汤，放入葱花，出锅。
红豆一口酥
小巧可爱，一口一个，香酥甜。备一点在家里饿了随时来一个，简单快手，你也来试试吧。
用料：
100克黄油
50克糖粉
40克常温鸡蛋液
200克低粉
200克红豆沙
1只蛋黄（刷蛋液）
适量黑芝麻
做法：
黄油室温软化至手指可以按下一个窝窝状，加糖粉拌匀。
电动打蛋器打发黄油至颜色变浅。
把常温鸡蛋液分3次加入黄油，打蛋器搅打均匀。每一次打匀后再加下一次。
最后一次蛋液+黄油搅打均匀后的状态，蓬松发白，呈羽毛状。
加入过筛低粉，用刮刀拌均匀至无干粉就不要搅拌了。
把豆沙分2份，搓成长条。
面团同样分成2份，搓成和豆沙一样的长度，拿擀面棍擀宽，把豆沙放上去。
从一边卷起来。
卷好后如果觉得大，可以稍微搓长一点，同时把表面搓光滑。
切小段，放烤盘里。
表面刷蛋黄液，撒适量黑芝麻装饰。
提前预热好烤箱，上火180度，下火160度。中上层，约25分钟。
表面上色出炉，有轻微裂痕是正常的。
咬一口酥酥的，自己炒的豆沙不是很甜，有很浓的豆香味，再来杯牛奶或者果汁，下午茶佳品。
一次就做成的软欧包
不想买早点，怕油是地沟油，怕高盐高糖，只能自己动手，这款是亲自实践的软欧包，所有材料在图片可见，省的爬楼找。成品是4个，大家可以自行增减☺
用料：
2克酵母
100克高筋面粉
10克黄油
130克牛奶
100克全麦面粉
10克藜麦
30克糯米粉
10克玉米淀粉
随意果干
做法：
牛奶要自行掌握，80克左右，最好温到37度体温，太冷了对酵母不好。面团温暖处发酵到2倍，大概1小时
出锅后请趁热伴入黄油，牛奶可以放55克，我放的50克，感觉麻薯稍微有点硬
可以添加任意喜欢的材料
从上端往下卷，注意两段一定封口，封紧
重复4
烤之前检查封口，否则容易开口，温度请随时观察😊无盐无糖，对于老阿姨算是很养生了
戚风蛋糕玛德琳
用料：
2个蛋白
2个蛋黄
35克低筋面粉
17克色拉油
25克牛奶
20+5克糖粉
若干克抹茶粉
做法：
20克左右糖粉分3次加入蛋清，打发蛋白。注意容器内不要有水就很好打发
蛋白有直立不动的尖角即可
蛋黄、色拉油、牛奶、5克糖粉、过筛面粉搅拌均匀
低筋面粉分批次搅拌
继续过筛
全部面粉过筛完毕后的蛋液混合液中分批舀入打发好的蛋白
继续加入打发后的蛋白搅拌混合
继续
全部均匀混合
可以用有倒口的容器倒入蛋糕模具
也可以把混合液用裱花袋挤入模具
装好准备剪一个小口
挤入
挤入后拿起来震动一下排气整形
多余的蛋糕液可以加入抹茶粉、草莓粉、巧克力粉等自己喜欢的口味
放入烤箱的模具分别是萨瓦林和玛德琳
170度14分钟左右 看个人烤箱脾气
哈哈膨胀起来了
emm
脱模后摆拍1
脱模后摆拍2
脱模后摆拍3
脱模后摆拍4
脱模后摆拍5
香蕉鸡蛋饼
清晨起床，给老婆、小孩做做早餐，看着他们吃的亲自做的早餐，也是一种幸福，幸福一天从早餐开始。
用料：
2根香蕉
2个鸡蛋
300克面粉
350克牛奶
100克水
做法：
香蕉切碎，打成稀泥，放入鸡蛋，打散。
放入面粉，将鸡蛋、香蕉搅拌均匀。
注意，面粉一定要溶入鸡蛋和牛奶中，如上图。
下油摊饼，油不要烧的过老（否则饼容易变黑），同时开中小火，均匀烧锅底，让面饼充分受热。
抛锅，翻边。
最后成品图。
鲜花水晶棒棒糖
春天种了三色堇，现在已经爆炸一样开满了花，可以用它装饰甜品啦，先来做个水晶棒棒糖🍭。做棒棒糖一定要挑花朵大一些的哦～三色堇也可以用其他可食用的花代替。
用料：
170克珊瑚糖（艾素糖）
 35克纯净水
若干（也可以用其他可食用的鲜花）三色堇
我的是CK直径3.5cm可以做6个棒棒糖模具
一点点脱模油
若干纸棒
做法：
准备好工具和食材。模具涂好脱模油后用纸擦一下待用。（擦一下是为了防止脱模后表面不平。）
将水和珊瑚糖一起倒在锅中大火加热至165度离火。（加热时不要搅拌。）
将煮好的糖浆放置30秒左右让其消泡（或者将锅快速座冷水反复几次，可快速消泡，时间不要长，不然糖会变硬。）
待气泡基本消失就可以开始倒入模具了。
先倒入模具的二分之一，等待糖稍微冷却定型后，将花背面朝上放入（鲜花遇热会收缩，所以一定要挑花朵大一些的），然后放入纸棒后，继续倒入糖浆填满模具。
待冷却定型后就可以脱模啦～
盐水煮豌豆荚
市场买来刚下来的豌豆，极嫩，像这样新鲜美好的食材是无需过多调味品来修饰的
只需一点盐，这更能突出它的清甜

夏天豌豆尖上市的季节，煮上一盘，放到嘴里，用牙一撸~豆子就都蹦到嘴里了，岂不惬意

用料：
带荚豌豆
盐
做法：
带荚豌豆洗净，与水一起放入锅中煮，撒点盐，如是嫩豌豆，水开了豆子就熟了，若是不够嫩        就多煮上一两分钟
香辣小杂鱼
新鲜小鱼小虾放汤烧，肉质很嫩很鲜
用料：
一斤左右小杂鱼
一小把生花生米
生姜，葱，蒜，干辣椒
香菜
郫县豆瓣酱
做法：
买来新鲜小鱼去鳞去内脏洗干净，用小剪刀把小鱼头剪掉，因为鱼太小烧好鱼头也都掉下来的，鱼头又没肉不吃
热锅油里放郫县豆瓣酱炒出红油，把干辣椒，生姜，葱，蒜，花生米，香叶下锅炒香，加点盐，黄酒，老抽，炒一下加水，水的量是能没过小鱼！
锅里汤烧开，小鱼下锅，小火慢慢炖，炖的时候别翻动小鱼，容易碎
等锅里汤烧到差不多的时候，放鸡精香菜，起锅装盘，一盘鲜嫩美味的小鱼就做成了！