xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
双倍快乐的网红可乐鸡块
今天是娃爸的举铁日，给他换着花样做鸡肉吃。加入最近网红的可乐，不仅色泽诱人，而且口感更好，换来双倍的快乐！难怪黄磊老师喜欢也用它来做菜！
用料：
2块太阳谷鸡胸
一勺约5克料酒
一勺蚝油
少许胡椒粉
3片生姜
一瓶可乐
一勺生抽
一勺老抽
一勺淀粉
一把葱花
适量熟白芝麻
做法：
本食谱我使用太阳谷鸡胸制作
鸡胸解冻洗净切块
加入蚝油，料酒和胡椒粉
以及生姜拌匀腌制半小时以上
油温四成热时倒入鸡块翻炒至变色
加入生抽，老抽和没过鸡块的可乐煮5分钟左右
加入调好的水淀粉煮至汤汁浓稠
关火撒一把葱花和芝麻即可装盘
色泽诱人吗？
尝一口，双倍快乐！
开胃酸梅蒸排骨
简单快手的家常菜，没什么胃口的时候，这道菜很容易增加食欲
用料：
1条前排
3瓣蒜
1勺生粉
半勺盐
1勺糖
3颗酸梅
2勺生抽
半勺老抽
1勺油
做法：
前排洗净切块，蒜瓣切沫，备用
将盐，糖，蒜末，酸梅撕开，生抽，老抽，生粉与排骨一起搅拌均匀，腌制15分钟
腌制15分钟后，加入花生油，再次搅拌
煮一锅水，水开，上蒸架，转中火开蒸15分钟
15分钟后，关火，不开盖，稍微焖几分钟，即可出锅
生拌西葫芦
是生的，是生的，是生着直接吃的。
用料：
1个西葫芦
适量蒜泥
适量糖
适量盐
适量陈醋
适量橄榄油
适量生抽
适量蒸鱼豉油
做法：
食材洗净。
用刨刀刨成丝。
刨好的。
装盘。
锅里热油，不用太多。
蒜泥辣椒丁放在西葫芦丝上，沸腾的油浇上，滋拉一声，必须滋拉才香。
趁热撒盐，糖，倒入生抽，醋，蒸鱼豉油。
拌匀，看，有了盐，很快就蔫了，但是不影响脆的口感。
烤茄子（烤箱版）
前几天晚上和我家小红跑去吃烧烤，回来后最心心念念的就是那道烤茄子。于是，买了茄子，自己在家用烤箱尝试。结果，完美！
用料：
3个茄子
2-3根葱
一大颗蒜
1-2个辣椒
3勺生抽
1勺醋
适量盐
适量糖
适量食用油
适量香油
适量孜然粉
做法：
烤箱上下火200度预热10分钟。将茄子洗干净去蒂，用厨房纸擦干，可以对半切，也可以不切。烤盘铺上锡纸，将茄子放在烤盘里，刷一层食用油，然后放入预热好的烤箱，烤20分钟。
在烤茄子的空挡，调酱料。将葱，蒜和辣椒切碎，装碗，加入1勺食用油，3勺酱油，1勺醋，根据个人的口味加入适量的盐和糖，最后加入香油，用筷子搅拌均匀。
烤箱叮后，将装有茄子的烤盘取出，用刀子轻轻地将茄子上表皮划开，用筷子从中将茄子摊开，切忌用力过猛将茄子切断。然后把刚才调好的酱料均匀涂抹在茄子上。涂好后，将孜然粉均匀洒在有酱料的茄子表层，再送回烤箱，200度上下火，10分钟。（忘记拍刷完酱汁的茄子，先用一张之前的照片补一下）
叮！打开烤箱，一阵蒜香入鼻。软嫩可口的茄子肉入口即化。当我还在回味这个味道的时候，没想到再想品尝下味道的时候，已经没了，已经没了！
鲜花水果裸蛋糕
在下厨房里学习了很久，终于建立了一个自己的菜谱，裸蛋糕超级简单好做，快来吧我们一起做裸蛋糕，简单、漂亮、好吃的生日蛋糕！！！
用料：
1个八寸蛋糕坯
500g淡奶油
适量草莓等各种水（只要自己喜欢）
适量各种装饰糖
两朵玫瑰花
3--5瓣玫瑰花瓣
适量糖粉
做法：
把蛋糕坯分成三层备用
水果我用盐水浸泡10分钟，用吸水巾擦干备用
各种水果改刀切好备用
淡奶油与糖粉放在一起打发（夏天一定要打蛋盆下垫冰块哦）
拿一片蛋糕片抹上适量奶油，铺上你是喜欢的水果，第二层同上。
各种装饰糖和玫瑰花都摆放好后，记得用细筛筛上糖粉，那样蛋糕看起来更朦胧，水果也不会蔫儿。
青椒炒肉丝
用料：
个青椒
克肉丝
克盐
勺生抽
十三香
做法：
猪腿肉带点肥，分别切成一条条
青椒切条备用
铁锅烧干放入肥肉炼油
出的油差不多了捞出，炼出的油足够烧这道菜，所以不用再放任何油
下入一半青椒先炒去去水汽
然后下入瘦肉和之前捞出的肥肉一起翻炒均匀
把剩下的辣椒也都放进去，然后放盐，生抽，十三香，一点点醋，水，翻炒均匀
三四分钟后收汁起锅
斑马杯子蛋糕
用料：
120g低筋面粉
75g细砂糖
4个鸡蛋
25g玉米油
28g牛奶
1g盐
1小茶匙竹炭粉
几滴白醋
做法：
准备好材料，牛奶，玉米油和低筋粉一分为二
四个鸡蛋全部磕进干净的盆内，滴入几滴白醋，用打蛋器打散
细砂糖和盐混合好分三次加入
打发到出现纹路维持10秒不消失
把蛋糊一分为，烤箱可以开始上下管170度预热
其中一份加入竹炭粉继续用打蛋器打匀即可
60克低粉分2次筛入原味蛋糊内轻轻翻拌均匀
一半的牛奶和一半玉米油混合均匀
加入1/3的蛋糊拌匀
再倒回原来的蛋糊内轻翻拌均匀即可
竹炭味的也重复步骤7-10即可做成竹炭蛋糕糊
用一个勺子一勺原味蛋糕糊一勺竹炭蛋糕糊的往模具里加，每一次落入点都在正中间
全部加完后，放入烤箱中层170度18-20分钟左右即可，最后几分钟观察上色情况
炒土豆条
家常菜
用料：
2个土豆
适量蚝油
适量(可加可不加)陈醋
适量酱油
做法：
把土豆切成条，洗干净土豆。
锅里倒油，倒上土豆炒个两分钟。
小火，加入适量的蚝油酱油和陈醋，还有适量的水。盖上盖子闷个十分钟。
妈妈说·黄豆红糖饼
用料：
200克黄豆泡大煮熟
2个鸡蛋
能成团的量面粉
3克酵母
10克白糖
100克红糖
做法：
黄豆打碎，混合除红糖外材料。发酵2小时2倍大。
面板摸油放粘。分成五份，包入红糖。外面撒满芝麻。小火煎熟一面反过来，煎另外一面时倒入一些水 盖盖子，熟后出锅。
羽衣甘蓝蛋炒饭
在家附近的农场订的蔬菜盒子里常有羽衣甘蓝
每次拌沙拉吃都觉得咀嚼肌都要咬的膨大了
今天做到炒饭里吃吧！
用料：
1把羽衣甘蓝
3个鸡蛋
随意肉末
适量盐
两根葱花
三碗剩饭
做法：
葱白部分切小段炝锅。下肉末加料酒和生抽爆香。
加入切碎的羽衣甘蓝，炒至断生。
倒入隔夜剩饭，用锅铲铲碎，炒热乎炒软。
剩下的葱花切碎，洒在炒饭上，炒熟。加盐和一点点生抽提味。就好啦！
贝贝南瓜蒸饭
用料：
一个贝贝南瓜
一小把大米
适量胡萝卜碎
适量玉米粒
适量豆角粒或青豆
适量洋葱碎
几个虾仁
做法：
大米先用水泡一个小时，胡萝卜、洋葱、玉米、豆角粒，虾仁放油炒香，放适量的盐（因为给小孩吃的，所以没放其他调料，可根据自己的口味适当放调味品）
把贝贝南瓜的头部切开一圈，用勺子挖空，然后把浸泡好的米和炒好的配料放进去，加适量的水
盖好切下来的南瓜盖子，上锅小火蒸一个半小时。
蒸好了之后就是这样
再滚个紫菜汤，开吃！把南瓜的肉挖下来和饭一起吃，超好吃的！
汤种面包
最柔软，得赞最多的面包机土司~
用料：
15g汤种：高粉
75g            水
65g牛奶
50g鸡蛋1个
2g盐
30g糖
250g高筋粉
夏3g,冬4g酵母
30g黄油
50g蜜红豆
做法：
汤种材料放小奶锅小火加热出现纹路关火继续搅拌至凉，备用。我的成品大概在75g~80g之间。
汤种，牛奶，鸡蛋放入面包桶筷子搅匀。对角放入糖和盐，再倒入高筋粉，中间挖洞埋入酵母。
面包桶放入面包机，走一个imix程序20分钟，加入黄油。按程序4和风。重量选500g.颜色选浅烧。在听见“bi,bi,bi”声后，加入蜜红豆。不想整形就等她烤好拿出放凉就OK了。
如果整形，就在一发结束排气后按暂停，取出面团分3份，擀开成牛舌状卷起，松弛5分钟再擀开卷起一次，这样拉丝效果更好。
也可以分三份编辫子~自由发挥~如果是放烤箱，二发后180度40分钟。
分享配方，私房爆款拌饭酱，1斤蒜，2斤酱，4斤辣椒
入秋的红辣椒不仅新鲜，而且价格也很美丽，这个时候不做辣椒酱，更待何时？辣椒酱我做过很多版本，这个方子是我自己经过多次测试，得到最满意的一个，它可以说是最基础的一个配方，做成功之后，可以根据自己口味的需求，演变出各种版本的。

先说一下注意事项，宝宝们一定要仔细看：

1：不管是啥品种的红辣椒，在切的时候一定一定要带食品级手套，不要认为自己的皮肤很坚强，被辣椒水泡过的手真的会很辣很辣，很不舒服

2：辣椒一定要提前清洗干净，晾干水分，熬酱的辣椒千万不能有生水哦

3：熬辣椒酱全程用中火，慢慢熬，出香味

4：装辣椒酱的容器一定要提前清洗干净，保证容器内不可以有水

5：家庭自制辣椒酱没有添加剂，做好之后一定要放冰箱冷藏保鲜，吃的时候建议每次都用干净的筷子或者勺子舀出来，这样能避免过多的细菌进去，延长辣椒酱的保质期

我认为自己还是爱吃辣的，但太辣的胃也受不了，所以我在选用食材的时候，鲜辣椒用的是二荆条，而不是朝天椒，为了中和二荆条的辣味，我搭配的是甜面酱，这样对我来说正好，如果喜欢更辣味的宝宝们，建议换成豆瓣酱，再加一些花椒粉进去，会辣的更过瘾，注意细节就能打造出属于你的VIP版辣椒酱。这次配方中用的是鸡肉，结果证明，鸡肉更酥软，味道口感丝毫不比牛肉差哦！
用料：
500克大蒜沫
100克生姜沫
2000克二荆条
800克甜面酱
300克鸡肉
200克豆豉
350克花生油
做法：
提前准备好所需原料
锅中倒入花生油，油热后倒入鸡肉，待鸡肉颜色完全变白
倒入蒜沫和姜沫继续翻炒，炸出香味
加入甜面酱和豆豉继续翻炒，炸出香味
加入二荆条继续翻炒，炸出香味
全程大约30分钟左右，用中火炸香食材
这样一大锅，够吃很久了。。。
青椒鸡蛋炒午餐肉
儿子和老公都喜欢吃午餐肉，晚餐给他们炒一个青椒鸡蛋午餐肉
用料：
一小盒午餐肉
两个鸡蛋
1个青椒
做法：
午餐肉切成片
青椒切成段
鸡蛋在热油锅里加少许水炒至半熟，盛出备用
热锅放一点点油，把午餐肉倒入炒几下
午餐肉拔到一边，下青椒，加一点盐炒一炒
最后把刚才炒好的鸡蛋再倒入锅中，再加少许盐，炒匀，就可以出锅啦
香喷喷，大人小孩都爱吃，还好下饭
三色炒鸡丁
用料：
1块鸡胸肉
1包三色粒
少许克胡椒
少许生粉
1勺料酒
2克盐
3片生姜
做法：
鸡胸肉切丁，可以切小点，容易入味，放入料酒、黑胡椒、生粉、盐、姜末、十三香腌制半小时以上。
我比较懒，喜欢买现成的三色粒～哈哈～将三色粒拆开，洗净。
锅内放入橄榄油，放入两片生姜，大火烧热。油热后，放入鸡丁快速翻炒，鸡肉变色后，下三色粒，放盐，少许生抽，over！
婴儿无糖黄油饼干
小朋友慢慢的长大懂事了。
桌上有包饼干，👧🏻看着想吃，妈妈说：“yiyi还小不能吃，给舅舅吃吧。”小家伙拿起了一块送给了舅舅。
转身又拿起了一块（麻麻想这是要干嘛😠），送给了姥爷🤔
又拿起一块，送给了妈妈🤗
转了一圈又拿起一块送给姥姥🤗
小朋友自己真的没有吃，全程没有人告诉她要做什么，感觉比孔融让梨还要棒👍
想想好像一直没有正式做过饼干，今天给yiyi做卡通饼干，依然是无糖的，酥酥的口感，味道很赞🍪🍪🍪
用料：
50克黄油
100克低筋面粉
1个全蛋
做法：
黄油50克室温软化，打蛋器中速打发到发白的状态，然后分三次加入鸡蛋液，用打蛋器把材料混合均匀。
低粉100克，过筛加入黄油中，用刮刀混合均匀，然后揉成光滑的面团，放冰箱中冷藏1小时。
拿出面团回温，擀成3㎜的面皮，选择喜欢的模具压出图案，将多余的面，揉成光滑的面团重复擀皮按压，直到用完。
烤盘铺上烤纸，烤箱预热180℃，观察加热管不再发红就是预热好了。
烤盘放入中间，180℃ 15分钟，烤箱不同温度时间也有差别，观察饼干发黄边上有点微微焦就好了。
因为没有糖成品甜，是淡淡的奶香味，酥酥的。
小朋友三岁内还是不吃糖比较好，所以做的都是无糖食品。
【懒人快手菜】白切牛肉
买到好的牛腱子约等于成功
用料：
随意牛腱
随意蘸料
做法：
牛肉冲洗后蒸至筷子可轻松穿过，晾凉切薄片即可食用。也可以当面条浇头。
吃。
凉拌青菜丸子面
老人，孩子都喜欢的一种凉拌美食
用料：
鱼丸，虾丸，肉丸
蔬菜
麻酱
鲜味酱油
面条
做法：
青菜先用水煮2-3分钟，变色捞出
原汤放入面条，等面条8分熟（如果掌握不好，就用筷子搅动一下，面条稍微还有点硬即可）放入各种丸子。
面条，丸子全熟放入之前的青菜在继续1-2分钟捞出，放入麻酱和鲜味酱油，搅拌均匀。
可乐卤蛋
一件事情总是按照一种方式去做，时间久了，会厌倦。犹如吃卤蛋，总是按照常规的方式做卤蛋吃，时间久了，会没有新鲜感。今天我们换一种方式，这年头让鸡蛋也时尚一把，用一种时尚的饮料可乐来做卤蛋。可乐能去掉鸡蛋的蛋腥味，吃起来更可口，鸡蛋可以吸入可乐淡淡的的香气，这样鸡蛋吃起来更加的香甜可口。可乐中含有糖份，因此制作的时候不需再加糖，可乐代替糖来体味，吃起来不腻口。现在我们就来动手做，这款时尚的健康卤蛋吧！
用料：
5个鸡蛋
1小瓶可乐
20颗左右花椒
2勺盐
适量老抽
做法：
把鸡蛋冲洗干净，备用
鸡蛋放锅上开始蒸，开锅后再蒸10分钟
鸡蛋蒸熟后，捞出立即放到盛冷水的盆子里，过一下冷水，蛋壳比较容易剥下来
把鸡蛋一个个的剥掉蛋壳
锅洗干净，可乐倒入锅中
用咱们平时盛粥的勺子，放1／3勺老抽进去
把花椒倒进去
放入两勺盐入锅中，我们的卤汁就做好了
把剥完壳的鸡蛋放卤汁中
中火煮开，开锅后煮5分钟关火
此时的鸡蛋已经上色很漂亮了
为了使我们做的卤蛋更入味儿，把鸡蛋放入保鲜盒中，倒入卤汁。放冰箱中冷藏24小时
炒面之炒方便面
用料：
1包方便面
2个鸡蛋
半个个洋葱
1根火腿肠
2颗青菜
半根胡萝卜
2根香葱
做法：
将材料都洗净，切片，打两个鸡蛋炒好备用，把方便面用水煮至六分熟捞出备用
生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，鸡精调好酱汁，先把蔬菜全部炒熟，再放入方便面翻炒，浇一圈酱汁翻炒，放入炒好的鸡蛋，火腿肠，再浇一圈酱汁翻炒，最后撒点葱花，出锅！
客家娘酒煮鸡蛋
客家酿酒，一道客家传统美酒，多用于给女人生完孩子，坐月子的补品，营养价值很高，同时兼具美容养颜功效。娘酒的传统做法有：娘酒炖鸡、娘酒煮鸡蛋、娘酒煮瘦肉。  ☞
用料：
2个鸡蛋
半小碗娘酒
半碗纯净水
做法：
先准备好娘酒半碗，兑入凉水半碗。荷包蛋两个。
将荷包蛋倒入兑水的娘酒中煮沸。
腊肉炒蒜苗
疫情期间，让大家琢磨厨艺
用料：
根蒜苗
10
1块腊肉（唐人神）
1个小红尖辣椒
瓣蒜
4
克油
生抽
做法：
腊肉先煮五分钟哦，去烟熏味，去盐，也好切开。对，切片准备好（最好有带肥肉的）
油将腊肉片爆一下，争取出点油，盛出来准备好。
蒜，小辣椒，蒜苗放刚才炸腊肉的油里爆炒一下。蒜苗皮皱巴巴的时候放生抽继续炒。
最后放入腊肉，不要放盐了哦，腊肉本来就是咸的。炒三分钟，出锅，来吃。愿品菜者幸福哦！
草莓慕斯
用料：
8寸戚风蛋糕
3片吉列丁片
280g淡奶油
55g白砂糖
55g牛奶
180g+500g草莓
做法：
将戚风蛋糕均匀分三片，取2片待用，其中一片用切去2厘米左右外圈
淡奶油打发至7分（还有些许流动性）
吉列丁片用凉水浸泡五分钟后捞出待用
白砂糖加入牛奶中，再放入泡好的吉列丁片，隔水加热至糖和吉列丁片都融化，放置晾至室温
g草莓切碎放入搅拌机搅拌成草莓酱，另外500g部分切片部分切丁部分保证完整（根据实际用途调整草莓的量）
将草莓酱加入牛奶中，拌匀，再一起加入打发至7分的淡奶油中
准备模具，将一片8寸的戚风蛋糕片放入底部，再将切成两半的草莓沿模具壁放置（切面贴模具壁）
倒入一层草莓酱淡奶油混合酱（此步骤可以依个人喜好放入草莓碎或草莓片），抹平，再放入小一圈的戚风片
继续倒入混合果酱，抹平，轻轻震动震出气泡，放入冰箱冷藏四小时后，用吹风机吹模具壁即可轻松脱模
脱模后根据自己的喜好装饰表面，也可以不装饰直接品尝
芒果奶昔
用料：
2个芒果
一瓶草莓果粒优酸乳
适量蜜豆
做法：
草莓味的优酸乳带了果粒，制作出来口感更丰富，也可以用纯牛奶或其他口味的代替。优酸乳放入冰箱冷冻一晚，如果取出了全硬了再稍解冻，剪开袋能挤出冰渣就行了
芒果去皮切丁
一个芒果用来搅拌成泥
将芒果泥，芒果丁放碗里，加入冻好的优酸乳，这个口味的优酸乳甜味刚好，不需加糖了，如果是纯牛奶要适当加白糖
这样喝就很不错了，也可以再任性的加入提子干，干果等，我加了蜜红豆
浓郁的芒果香，丰富细滑的口感，好喝
渣海椒
偶然在今日头条看到制作渣海椒，想起幼时读书与它的情节，于是马上动手买食材制作。由于家里穷学校远，初中我们两周连读，读十天放四天，还需要每天蒸饭吃，妈妈就给我用回锅肉炒渣海椒，或者其他比较能储存的菜，其中我最爱的就是渣海椒，还有四川的咸菜，类似芽菜，比芽菜好吃。
用料：
1斤玉米面
半斤盐
1斤米面
2斤青红辣椒
做法：

青红辣椒剁碎（过程很艰辛，需要有耐心，戴好手套，口罩）

剁碎成这个样子
加入适量盐拌匀（多放点，不然海椒会酸，也放不到好久）
这是我准备的玉米面和米面，玉米面在超市买的玉米碎，那个比较粗，所以自己加工了一下，米面就是普通的大米打碎（只加其中一样也可以，看个人喜好）
加入米面和玉米面拌匀
拌匀就这样了，有食欲吗？哈哈
装入提前准备好的泡菜坛，密封，坛边别忘了加水哟，一个星期后就可以吃了，弄来炒回锅肉，巴适得板。四川，重庆馆子里面都有这道菜
脆皮烧肉
我的菜谱一般就是自己做不常做的东西成功了记录下，怕忘了～

所以好多可能略简易，大家参考吧

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港式茶餐厅里经典的烧肉，我老公爱吃，原以为很难，所以从来没试过，心血来潮想试试，结果看了教程超简单

实际做完确实超简单

肉尽量买好的五花肉，稍微厚一点的个人觉得更适合做这个

烤的时候烤网下面放个接油的东西

烤箱提前预热，第一次200度，30分钟，之后是230度30分钟（有人第二次用250，我的烤箱就到230，而且做完了觉得这温度挺合适的）

每个烤箱不一样火候时间自行掌握（表皮不脆一般就是火候时间的问题，反正我的烤箱这个火候非常合适）
用料：
一块带皮五花肉
适量五香粉
适量盐
适量粗盐
做法：
五花肉（可以从肉的那面切几刀，稍微切就行，不用太深，千万别吧皮切断了）冷水下锅，加葱姜料酒去腥，焯一下水，撇血沫～出锅
厨房纸巾吸干肉上的水，特别是皮上水吸干，趁热抹上适量盐，五香粉，也可以再略放点生抽，（别抹皮）按摩一会儿
锡纸包住除了皮的其他位置
皮上铺满粗盐
放入预热好的烤箱，200℃，30分钟
拿出，把盐去掉，锡纸去掉，用厨房纸巾把油吸吸，再入烤箱（依然皮朝上立住）230℃，30分钟左右（自己观察皮和肉的情况，皮上全部起泡了，肉别太干了）
取出略微晾一下，切好装盘～直接吃就可以，味道是够的，个人觉得搭配那种酸甜的梅子酱特别好吃～
红枣乌鸡汤
用料：
一只乌鸡
红枣
枸杞
姜片
盐
做法：
乌鸡切小块，放入沸水中焯去血污
将所有食材放入汤锅中，加入足量的水，开火烧开后，煲2个小时，出锅前撒入适量盐
酸甜可口～泡菜
用料：
300克白醋
100克糖
3勺盐
1根胡萝卜
半颗片圆白菜
50克冰糖
适量花椒
5片香叶
6个小米辣
少许姜
做法：
圆白菜，胡萝卜焯水30秒。
捞出控水，晾凉。
准备汤汁：清水300克，姜片，香叶，花椒，小米辣放入锅中，水开关小火3分钟，放入盐，糖，冰糖，直至融化。
盛出晾凉。
放入容器，密封好。
放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了，甜酸脆爽，超级好吃。
老北京炖肉（家庭版）
用料：
500克五花肉
一块冰糖
半瓶盖酒
适量葱姜蒜
适量花椒 大料 桂皮 小茴香 香叶
2~3勺红烧酱油
做法：
紧肉：
五花肉洗净切块冷水入锅，水开后肉表面变白捞出，北京人管这步叫紧，通常就是说把肉紧一下
主要目的是去一下血沫，如果沫子多可以用热水洗一下

再另起一锅做开水，一会儿炖肉用，所以水要多一些，能够没过肉的量
炒糖色（shai三声）：
炒锅放少许油，小火放入冰糖一小块，翻炒到糖化开变成琥珀色就赶紧倒入紧好的肉继续翻炒！此时可以开大火翻炒，并加入葱姜蒜，炒到肉表面有点焦黄，大概也就一两分钟吧。烹酒去腥，酒我使的二锅头，用了半瓶盖
加入红烧酱油继续翻炒到上色均匀
倒入第一步做好的开水，水要完全没过肉，喜欢吃烂一些的还要再多放水。记住水一定要一次放够！

放入调料，我都是用纱布包好，冲水再放入煮。调料有花椒10粒，大料（八角）2个，桂皮1片，香叶2片

我家每次炖肉都要大小兼顾，大的喜欢大口吃肉，小的喜欢小丁卤肉饭，所以每次都切成两种型号，还要多汤无料渣😅
水开后，把锅里的浮沫捞出，盖盖儿改小火慢炖30分钟，喜欢吃卤蛋就可以这时加入提前煮熟的鸡蛋（去壳）加入适量的盐盖盖儿再炖30-40分钟。
喜欢吃烂一些还可以继续炖，反之缩短时间，大家就按自己喜好决定吧！喜欢吃鲜香菇或土豆的，提前15分钟放入，如果是干香菇就与鸡蛋一起放入
最后觉得肉熟了汤还多就大火收汤，在锅边看着，勤转动翻炒，直到汤汁粘稠即可！
最后收汤时觉得不咸可以加盐补救，觉得颜色不够可以再加红烧酱油助色，做饭就是这么随意哈
这次使用了原味鲜零添加的红烧酱油，颜色红亮诱人，全程只使用这一种即可，不用老抽生抽的相互调配了👌
法式腌甜椒
法式腌甜椒，改了个美善品版，非常快手，可以做成开放式三明治或者佐餐，最后也会附上烤箱版做法，供大家选择。
用料：
100克黄甜椒
100克红甜椒
1瓣蒜瓣
15克橄榄油
5-10克根据口味红酒醋
适量盐
适量勺黑胡椒
做法：
找到糖醋青椒食谱
按食谱引导式操作，放油和蒜2分钟120℃速度1爆香。
加入甜椒，20分钟高温模式拌炒。
加红酒醋，盐，黑胡椒，把这一步食谱引导操作调整一下，10分钟温度V速度2把调料拌匀。
晾凉装入密封盒内，腌制3个小时。
红油猪耳朵
用料：
一只猪耳朵
60克红油
40克生抽
10克香醋
8克芝麻油
15克花椒油
2克细砂糖
5克蚝油
40克姜蒜水
煮猪耳朵：
白蔻4颗，香叶5片，八角一个，姜片10克，料酒10克，盐10克
做法：
买回的猪耳朵清理干净表面的猪毛，冷水下锅，清水煮十分钟，捞出冲洗掉表面的浮沫。锅里再重新加水，放入卤制的香料，红油猪耳用的是白卤的方法，所以不要放生抽，老抽以及会让猪耳朵上色的东西。
煮到用筷子从最厚的地方能戳穿就可以了，捞出晾到彻底冷却，是彻底冷却哦！没有凉透的猪耳太糯了不好切，猪耳朵也不要煮的太耙，太耙就没有脆脆的口感了。
姜蒜放入主锅，加入60克纯净水。10秒/速度10打成姜蒜水，过滤掉渣，留汁备用。
猪耳朵冷却的时间，我们开始调制红油调料。这道菜不要用辣椒，全部用红油。碗里加入红油，醋，细砂糖，生抽，芝麻油，花椒油，蚝油和姜蒜水拌匀。
猪耳朵完全冷却后切片摆盘。
倒入调好味的红油，撒上香菜。可以上桌喽！
（消耗淡奶油）巧克力米粉磅蛋糕
我是看这个up主的视频做的https://www.youtube.com/watch?v=xAxnSJWEhks&t=2s
B站也有搬运~
【中文字幕】 巧克力米粉磅蛋糕-Chocolate House
配方来自以上
可以用来消耗大米粉（粘米粉
消耗淡奶油
用料：
2个常温鸡蛋 
90g细砂糖
15g可可粉
90g米粉
100ml淡奶油
做法：
步骤：
烘焙油纸剪好放在模具上 或者用软化好的黄油刷在模具上

烤箱线预热180度

1、米粉、可可粉过筛好放一边

2、用一个盆子将常温鸡蛋和糖混合后隔热水电动打蛋器打发至发白

3、倒入过筛好的米粉和可可粉，翻拌均匀

4、隔冰水用手动打蛋器打发淡奶油至稍微有纹路

5、打发好的淡奶油加入面糊里面，翻拌均匀

6、倒入模具放入烤箱中下层 180度35分钟

😄
巧克力淋面我用的是甘那许  大家也可以用融化的巧克力哦
我做的甘那许比例是：巧克力80g 淡奶油80g
将烤好的磅蛋糕竖着用刮刀轻轻抹在蛋糕上让其液体自然留下来会比较好看
多余的甘那许可以冷藏起来这样就变成生巧啦
多余的淋面用不完不要扔  装在模具里面冷藏后就变成生巧啦  隔壁的小孩都馋哭了
Ins风蛋糕
用料：
克奶油
克低筋面粉
色素
戚风胚
做法：
喜欢这个颜色
侧面来一张
加了一点滤镜拍出来的更美啦
芝士焗蟹盒
适合白领美女们的盒饭一族。
用料：
100毫升雀巢淡奶油
4只梭子蟹
100毫升水
少许洋葱
少许芝士粉
少许面包糠
少许黄油
1汤匙白酒
红甜椒
做法：
先将螃蟹用微波炉高火3分钟蒸熟。将洋葱切丝，辣椒切碎
用工具取蟹肉，先用黄油将洋葱炒香，再放入蟹肉，牛肉馅，略煮
加入白酒、奶油、及水，煮至糊状
将煮好的材料酿入蟹盖内
在已蘸好的蟹盖上洒芝士粉及面包糠加点红椒丝，放入微波炉光波5-8分钟，呈金黄色即可
爆浆仙豆糕
传菜谱，是给自己做笔记，希望以后有了宝宝以后，可以把这些好吃的东西做给宝宝吃。
用料：
6个鸡蛋
克炼乳200
400克芝士
适量玉米淀粉
若干紫薯
适量糖
适量面粉
做法：
紫薯、紫心山芋若干，削皮后煮熟。（可在水里煮熟，也可以在盖帘上蒸熟。蒸熟的会干爽些，水里煮熟的打成泥的时候不会那么干。）
煮熟后的紫薯用料理机打成泥，加入炼乳、适量的糖、黄油少许进行翻炒。（不放黄油也可以）放凉后待用。
芝士碎不太好包，可以隔水加热到半融化。
半融化的芝士揉成小团待用。
鸡蛋、面粉、玉米淀粉少许、白糖少许、（喜欢甜的可以根据口味调整用量）揉成面团，盖上保鲜膜放置20分钟。
用紫薯泥包住芝士球，然后再用面团包在紫薯球的外面。就像包汤圆一样，包住就好。
平底锅加热，少许油，把每个面都煎到微黄就可以出锅了。
喜欢芝士拉丝的感觉～
第一次做～味道还不错～19年06月09日打卡～
老年菜谱——五彩素馅
食物有五色：红、黄、绿、白、黑。
红色养心，黄色养脾，绿色养肝，白色养肺，黑色养肾。人体必需的营养物质,是世界上任何单一颜色的食物所无法包括的，只有让“五色食物”同上餐桌.进行合理科学的搭配，才能获得均衡全面的营养,达到调和五脏，滋补身体机能，提高人体素质的效果。
给爸妈做营养丰富，色彩鲜艳的可口美味！
用料：
适量绿叶菜（绿）
几个鸡蛋皮（黄）
几个红肉椒（红）
适量木耳（黑）
1张千张皮（白）
几段大葱白
适量姜末
适量盐
适量麻油
适量虾皮（可选）
适量胡椒粉
做法：
绿叶菜，如青菜，韭菜，荠菜，菠菜等，清洗干净，焯水烫一下，捞出控水，然后切碎。
黑木耳泡发后，焯水后，捞出切碎。
鸡蛋打散，加少许盐，搅拌均匀，摊鸡蛋皮，然后切碎。
红肉椒（不辣的），姜末，葱白段也都切末。也可加千张皮或虾皮。
然后加入盐和胡椒粉，麻油等调味品。混合搅拌。
混合搅拌均匀
和面～擀皮～包馅～
包成自己喜欢的形状，饺子啦！馅饼啦！菜盒子啦！包子啦！都可以的哟！
不粘锅或者电饼铛，烙熟或者煎熟即可。
今儿包的菜盒子，好吃😋
菠菜汁搭配糯米粉，做成伪青团😍
凉拌家常小菜
每天忙于生活的奔波忙碌，而没有过多时间做菜，今天做道简单的凉拌菜，早上也有菜吃了。
用料：
芹菜1根，胡萝卜1根，花生米一小把，我用的红皮花生米。
八角，五香粉，盐，用量根据自己口味放入
做法：
花生米泡十分钟后用水煮半小时，放入八角和五香粉，盐。胡萝卜和芹菜切丁，焯水2分钟左右，芹菜半分钟，为入味放少盐量。
捞出沥干水分，放香油，葱油拌好就可以吃了。是不是很简单！
日式纳豆
纳豆可以调解肠胃、排毒养颜、调节血糖、瘦身减肥、防治骨质疏松、改善更年期综合症、调节血脂、防治血栓类疾病，富含纳豆激酶、异黄酮、卵磷脂等多种营养素。是老少皆宜的健康食品。
用料：
100克黄豆
半小包（1g)纳豆菌
一块湿纱布
酸奶机
少许黄芥末
少许生抽
做法：
准备一个不锈钢的可调节大小的蒸屉。整个制作过程保持所有容器干净无油。买乡下的土黄豆，越小越好。把100克黄豆泡水一整天，中途换水2-3次。用蒸锅蒸60-70分钟，高压锅可缩短至40分钟，直至手捏黄豆软软的即可。
黄豆晾到60度温热，半小包纳豆菌（一包一次可发酵250克黄豆）同温水划开，拌匀入黄豆。
黄豆装入不锈钢蒸屉，酸奶机底部放入一层温水再搁入蒸屉，蒸屉上面盖上拧干的湿纱布。小熊酸奶机，酸奶定时16-17小时（室内温度25-26度时），可根据温度调整发酵时间。
等到黄豆上浮现一层白膜，舀出长长的拉丝即可。冷藏冰箱不超过3天，拌入黄芥末、生抽即可享用。
辣白菜土豆片
用料：
适量辣白菜
1个土豆
适量盐
适量食用油
适量白糖
做法：
炒锅加热，放适量油，放入切好的土豆片
炒的土豆片有点透明
加入辣白菜
喜欢面一点的，可以放点开水大火烧开，盖盖，小火焖煮至面面的口感，简单又快手。
蛋黄鲜肉粽
用料：
40片粽叶
1000克糯米
500克腿肉
20个咸蛋黄
1勺老抽
2勺生抽
适量盐
做法：
腿肉切片，用生抽，盐，酱油拌匀腌制4小时以上
糯米淘洗干净，浸泡4小时以上
粽叶放锅中加清水煮10分钟左右
煮好的叶子放清水里面浸泡
用刷子轻轻刷洗干净正反两面
泡好的糯米沥干水份
加老抽，生抽，盐，一勺食用油搅拌均匀
咸鸭蛋把蛋黄分离出来
准备好所有材料
粽叶两头剪掉
两片粽叶一长一短并排放折个长形
装一勺糯米
加一片腿肉，一个咸蛋黄
再盖上一层糯米，长着放
叶子左右两边朝里折
上面的叶子翻下来
多余部分朝右折
棉线一头留长，从外向内绕线压住留长的线头，
一直绕道另一头后扎紧打结
不需要绕太紧
全部包好后的粽子
放高压锅中加满清水，上气后转小火慢煮4小时，关火浸凉再捞出。
捞出后的粽子
剥开后的样子。
里面的肉肉香香软软
纵向切开蛋黄好靓！
清蒸芽菜芋头丝
很多人喜欢芋头，又觉得比较噎，搓丝会让口感绵柔香浓，个人很喜欢的一份代主食菜肴。
用料：
1/3个芋头
1勺芽菜
1勺酱油
做法：
芋头搓丝，炒好的芽菜，一勺酱油。
水开后入锅蒸8分钟即可。
越南米纸版凉皮
（用来包春卷的😳）越南米纸Safeway3块钱100张 这碗凉拌……米皮儿用了8张 便宜得令人发指。。
用料：
越南米纸
蒜泥香醋生抽麻油
香菜葱花随意
做法：
米纸在水里泡透，泡得短咬起来有韧劲儿，我喜欢泡长一点儿，软糯入味儿
倒掉多余的水，浇上凉拌汁，撒香菜
拌匀可以吃咯。豪华版可以加点坚果碎和其它蔬菜，豆芽芹菜黄豆之类，总之这个菜谱的重点是用不完的越南米纸当凉皮用～所以凉皮凉粉有啥这个都可以有～
宝贝4周岁4个月的早餐搭配
从吃辅食开始，一日三餐加点心，老母亲从不懈怠。喜欢没有添加剂的东西，所以能自己做的，绝不会去外面买现成的。
这一坚持，就是46个月，顺利养出了个不挑食的小吃货。宝贝健康快乐，是对我最大的回报❤️
用料：
满满的爱
做法：
儿子的早餐：灰枣血糯粥＋生菜金针菇肉肠鹌鹑蛋杯＋蒸玉米＋玫珑瓜


儿子的早餐：小米藜麦胚芽米粥＋妈妈牌黑芝麻卷＋蒸桥头地瓜＋元谋释迦

儿子的早餐：紫薯蔓越莓雪燕桃胶银耳羹＋妈妈牌生菜土豆培根鸡蛋饼＋夹心海苔＋米易枇杷
儿子的早餐：紫米粢饭团＋蒸紫薯＋煮鸽子蛋＋纸皮核桃＋简爱酸奶＋耙耙柑
儿子的早餐：山药小米粥＋香酥泰森鸡翅根＋水煮香芹＋荞麦海苔＋草莓🍓
儿子的早餐：妈妈牌豆腐花＋妈妈牌迷你小油条＋煮鸡蛋＋纸皮核桃＋草莓🍓

儿子的早餐：谷物燕麦豆浆＋紫薯香蕉吐司卷＋煮鹌鹑蛋＋灰枣＋米易枇杷

儿子的早餐：金桂灰枣红豆沙＋煎小人年糕＋蒸芋头＋无添加海苔＋米易枇杷

昨晚上小朋友自己动手做的年糕
睡觉的时候还惦记着
儿子的早餐：燕麦高粱胚芽米粥＋芝麻海苔肉松＋华夫饼＋蒸贝贝南瓜＋橙子，草莓，蓝莓
儿子的早餐：桃胶雪燕红枣银耳羹＋妈妈牌蛋挞＋妈妈牌铜锣烧＋橙子🍊，蓝莓

起床
1.把铜锣烧的面糊拌好
2.银耳放上锅炖
3.烤蛋挞
4.熬豆沙（红豆提前用炖锅预约煮好）
5.做铜锣烧的同时， 蛋挞、银耳全都好了
儿子的早餐：奶香玉米汁＋谷物燕麦＋香葱炒鸡蛋＋妈妈牌粉色豆沙包＋17号金钻凤梨

昨天到手，就有一只凤梨🍍熟了
汁水充沛，切完手有余香
甜甜的～儿子超爱～
儿子的早餐：薏仁玉米渣藜麦小米粥＋妈妈牌香菇木耳牛肉烧卖＋纸皮核桃＋鹌鹑蛋＋玫珑瓜，蓝莓

长个子的季节
牛肉一周安排好几顿[呲牙]
儿子的早餐：妈妈牌黑芝麻糊＋酸奶蛋糕＋烤地瓜烤地瓜＋灰枣＋玫珑瓜

真的是全手工早餐
地瓜居然和酸奶蛋糕一起水浴烤熟了
哈哈哈～
我爸种的芝麻还有好多好多
打黑芝麻糊消耗，和儿子一人一碗
儿子的早餐：蔓越莓韩式南瓜粥＋谷物燕麦＋妈妈牌紫薯山药糕＋妈妈牌鸡蛋娃娃菜盒子＋玫珑瓜

儿子的早餐：红豆墨江紫米粥＋手抓饼＋金煌芒


儿子的早餐：红枣银耳露＋妈妈牌蔓越莓黑米糕＋芝麻海苔肉松＋坚果🌰＋金钻凤梨

儿子的早餐：紫薯芋头胚芽米粥＋妈妈牌黑芝麻酱松饼＋芝麻海苔肉松＋草莓

月初打的芝麻酱还剩了些
不舍得浪费
用来做松饼最好不过了
儿子的早餐：紫米面包＋鲜奶＋谷物燕麦＋洛川苹果
儿子的早餐：高粱黑米粥＋妈妈牌芝士肉松小餐包＋苦菊沙拉🥗＋玫珑瓜

6点起来做的小餐包
加了马苏里拉和芝麻海苔
儿子的早餐：紫薯燕麦豆浆＋谷物燕麦＋妈妈牌抹茶树叶包＋妈妈牌蕾丝鸡蛋卷＋攀枝花米易枇杷

昨天抽空做的树叶包
今天只要做个蛋卷

儿子的早餐：芝麻海苔胚芽米粥＋芝士培根豌豆蝴蝶面蛋饼＋蒸芋头＋五星枇杷，树莓

每个人都是独一无二的
正如每天想着给儿子吃什么的我
儿子的早餐：小米粥＋树莓坚果马芬＋妈妈牌鸡蛋卷＋洛川苹果

儿子的早餐：牛油果奶昔＋谷物燕麦＋妈妈牌三明治＋树莓，枇杷

儿子的早餐：薏仁玉米渣藜麦粥＋黄油蒜蓉吐司条＋鸡蛋胡萝卜炒豌豆＋妈妈牌纯肉肠＋红美人香蕉


儿子的早餐：灰枣银耳羹＋妈妈牌胡萝卜维尼包，蘑菇包＋每日坚果＋红美人香蕉

昨晚居然忘记在雪燕和桃胶里放水
…………🤪
凑合778～
儿子的早餐：绿豆燕麦糯米粥＋妈妈牌蛋挞＋灰枣夹纸皮核桃＋红美人香蕉

儿子的早餐：牛油果🥑牛奶燕窝＋妈妈牌丹麦肉肠酥＋谷物燕麦＋煮鹌鹑蛋＋红美人香蕉🍌


儿子的早餐：炖蛋＋妈妈牌紫薯烧饼＋灰枣、纸皮核桃＋博洋61号羊角蜜

小朋友自己烙的烧饼
儿子的早餐：花生葡萄干红豆核桃露＋妈妈牌紫米肉松蒸饭团＋煮鸡蛋＋洛川苹果

儿子的早餐：桂花红豆糯米小丸子＋蒸贝贝南瓜＋妈妈牌维尼，蘑菇包＋紫薯芋泥花＋不知火丑橘

每天给宝贝一个起床的动力
今天是小丸子😄
儿子的早餐：鲜奶＋谷物燕麦＋妈妈牌青菜鸡蛋饼＋妈妈牌红糖发糕＋博洋61号羊角蜜

牛奶酸奶的神仙搭配
桃桃燕麦和芒芒燕麦
银鱼鸡蛋萝卜洋葱饼
第一次买了银鱼干，改良了平时做的鸡蛋饼！宝贝们说:“妈妈，这饼有海的味道！”
用料：
一小把银鱼
2个鸡蛋
六分之一个洋葱
6勺面粉
适量盐
5根小葱
半根萝卜
做法：
银鱼干泡个10几分钟，沥干水待用，也可以切成小粒；小葱，洋葱切成小粒；萝卜擦成细丝待我用。
面粉中缓缓加入适量凉开水，边搅拌边加，不要一次性加入，不然的话面粉容易结块，拌不匀。再在搅拌好的面粉中加入鸡蛋和步骤1中的配料，进一步搅拌成如图所示的面糊。
不粘锅里放少许油，中小火，每次加一勺面糊，每次可以煎四个。
依个人喜好，可以挤点番茄酱。
蒜末茄子
用料：
1个茄子
1个蒜
1根葱
2勺生抽
少许盐
做法：
茄子去头尾，洗净，切块或者直接放入锅中蒸
同时将调料配好，蒜葱切成沫。
生抽2勺盐放一个勺尖一点点拌好。
锅中倒油烧热，放入葱煸一下，把从取出放一边炒别的菜可以用
然后蒜可以放入油中迅速炒一下，随后全部倒入调好的放了盐的生抽中


酱料备好后，等茄子熟了直接淋上酱汁。
PS. 油可以适量少放点，想成炒茄子了，结果油放多了有点腻，其实喜欢辣的放点辣椒酱据说也很美味
椰蓉奶油南瓜羹
用料：
500g南瓜
80ml淡奶油
1汤匙椰蓉
2汤匙白糖
少许黑芝麻
做法：
南瓜切块放锅中倒2碗清水，大火煮开后转中火，煮15分钟左右，用筷子可轻松扎透即可
稍微放量放入搅拌机，煮南瓜的水也要倒入，加白糖
搅拌十几秒即可
倒出来后加入淡奶油，小火边煮边搅拌至煮开
倒出撒上椰蓉，点缀几粒黑芝麻即可
搅拌机版南瓜糊
南瓜营养好，怎么吃都爱吃。此款，因为任何东西都没添加，所以属纯天然营养成分，👍！
用料：
适量南瓜
做法：
适量南瓜，洗净，切块。
用盘子蒸熟，汤汁不要倒掉。
南瓜和汤汁一起丢进搅拌机。
开启搅拌机10秒钟，南瓜糊做好啦！
倒入漂亮的杯子里，美美地享用。
玉米芝士培根面包
好久没做面包了，今天给孩子们做了这款培根芝士面包，没想到还真受欢迎，得到一致好评，于是写方子和大家分享😜
用料：
面团部分：
320克高筋面粉（王后土司粉）
  80克低粉（新良）
    5克酵母
  40克全蛋液
    4克盐
  30克糖
225克牛奶（或水）
  30克黄油
表面装饰：
    5片培根                                     
  适量玉米粒                    
  适量沙拉酱
  适量马苏里拉芝士
  适量干葱碎（或小香葱）
  适量肉松
做法：
除黄油外，将面团材料都放进厨师机搅拌，水或牛奶慢慢加入，根据自己的面粉吸水量添加，打到如图就可以放黄油。
加入黄油低挡慢慢搅拌匀，然后加速打到如图，手膜就可以了，其实做这个面包不用打出这样的膜来，我是习惯了出手套膜😀。
打好面盖上保鲜膜进行一发。
发到两倍大，一发就算好了😁。
判断一发好没好，用手指沾点面粉，然后在面团中间撮个洞，洞四周不塌陷不回缩就是发好了，如图😜。
将面团平均分成10份，排气揉圆，醒发20分钟。
20分钟后开始将面团擀开放上肉松，不喜欢的可以不放😊。
然后卷起来封口。依次做好放入烤箱进行二次发酵，烤箱里放碗温水，不能是热水，不然酵母就会被热死了😂。温度在35-37度，湿度75%，发至两倍大。
将玉米粒，沙拉酱，马苏里拉芝士适量放入碗里拌匀。
二发好面团，可以用割刀在中间割下口子，方便把拌好的玉米粒放入里面。（先割口再刷蛋液，刷一层就好，别刷太多，不然烤出来颜色深不好看）。
可以提前把培根小火剪一下，千万记得煎的时候一定不能煎熟煎老，不然面包出炉是口感就不好了。把培根放到发好的面团上，我还做了几个圆形的，就把培根切碎撒到上面就可以了。
培根上面可以放些马苏里拉芝士，我做了两种，根据自己的口感来，在把沙拉酱放入裱花袋剪个小口，挤到面团上，撒些干葱碎，小香葱也可以😊
烤箱提前越热180度，烤20分钟，看我的颜色出来刚刚好😊。
出炉就吃了，受到一致好评。真的很不错，喜欢的朋友们可以试一下😜😜
私藏秘方公开㊙️！超越喜茶的豆乳盒子/“波波”杯（超低卡）
3分钟“复刻”喜茶的豆乳波波杯，热量仅不到十分之一，谁说减脂和美味不可兼得？

醇香黄豆粉渗入酸乳的酸甜，和绵软的香蕉入口即化，口感实在是太 太 太 好吃了～😋


相比喜茶波波杯的热量，简直就是零头嘻嘻～快快动起手来吧！
用料：
1根香蕉
1杯酸奶
适量黄豆粉
做法：
准备好食材：香蕉、酸奶、黄豆粉。尽量挑选成熟的香蕉，剥皮后切成几小段（6～8段），放入碗中备用。
然后拿出一杯酸奶（浓厚的酸奶更好，口感会更醇厚顺滑，也能承载住黄豆粉），打开后淋在刚刚切好的香蕉上。
取适量黄豆粉倒入面粉筛中，然后迅速筛入碗中，topping就做好了。开始享用吧！
枣泥糖
枣，在中国也属于传统名优特产了，已有8000多年的悠久历史，《礼记》上就有“枣栗饴蜜以甘之”的记载，那时的人们就开始将其应用于菜肴制作，岁月流逝中更是赋予了枣子诸多吉祥寓意。新春佳节之际，北方人多有蒸枣饼的习惯，而南方人也多会喝枣茶，讨上一个“春来早”的好彩头。
不过今儿我既不蒸枣饼，也不泡枣茶，就教你做一盘香香甜甜的枣泥糖。这枣泥，甜而不腻，在包子、汤圆等许多吃食里都是经典的馅料，这么经得起时间检验的材料，做成糖果自然也是一点也不差劲的。
同时，枣子味甘性温、脾胃经，具有补中益气，养血安神，缓和药性的功能，亦算得上是冬季的滋补佳品。这个冬天，不妨亲自动手来点枣泥糖~喜气洋洋亦养生~
用料：
550克枣泥
400克麦芽糖
200克砂糖
100克水
75克玉米粉
45克奶油
50克牛奶
600克核桃仁
做法：
先将熟的核桃仁放入烤箱中保温备用，将砂糖、麦芽糖和水放入锅中煮至130℃
将玉米淀粉和水拌匀
将拌匀的淀粉加入1锅中，以中火搅拌均匀
加入奶油与牛奶，煮开
加入枣泥酱，搅拌均匀，继续用小火煮开
熬煮至稍具粘稠状，倒入熟的核桃仁拌匀
倒在不沾布上拌匀，整型
冷却后切块，包上糯米纸装饰
山楂酱
用料：
500g山楂去核
200g可调节冰糖
300g水
做法：
山楂去核
加入冰糖和水
在锅内煮软山楂
山楂捣成泥
过筛
番茄🍅冬瓜牛肉汤
简单又美味，营养又不贵。重要的是可以当汤，可以当菜，还可以当饭吃吃吃
用料：
适量牛肉
适量西红柿
适量冬瓜
适量香菜
少许胡椒
做法：
香菜
冬瓜
牛肉
西红柿
以上图都是各种切法，准备好食材，热火凉油，放葱花，炒西红柿酱，依次放凉水，冬瓜片，香菇（点缀），待冬瓜熟后，放牛肉片，香菜，胡椒，出锅。完美哇哈哈
柠檬可乐鸡腿
用料：
2只鸡腿
半罐可乐
1个柠檬
4片姜
1勺料酒
适量盐
适量胡椒粉
1勺生抽
1勺耗油
半勺老抽
做法：
鸡腿肉去骨 加入姜片 料酒1勺 盐 胡椒粉 柠檬4片 用手抓匀 腌制半小时
锅中放油 鸡腿两面煎至金黄 倒入半罐可乐 加入1勺生抽 1勺耗油 半勺老抽 煮至酱汁浓郁 加入柠檬片 煮至酱汁收干 鸡腿完全上色
切块撒上白芝麻 大鸡腿做好了
无敌简单的戚风纸杯蛋糕
🥧🥧🥧
第一次做纸杯蛋糕，是裂口的，哈哈哈！
给大家献丑啦，不是很完美，但总体还可以。
用料：
2个鸡蛋
20克牛奶
35克（喜欢甜一点的可以酌情加点糖）细砂糖
45克低筋面粉
20克黄油
做法：
提前整理好蛋糕材料以及用具。
黄油隔水软化备用。
分离蛋黄和蛋清
使用低速打发蛋清，打发至有大颗粗泡泡即可加入白砂糖，糖需要分三次加入。
第二次加糖，蛋清需要打发至细腻泡沫时即可。
第三次加糖，蛋清打发至顺滑有纹路即可。
蛋白霜打发至有尖尖的弯勾即可，提前预热好烤箱，我家属于最小体积的烤箱，温度170 时间20。
打发好的蛋白霜，加入蛋黄，然后搅拌均匀即可。
接着筛入低筋面粉，最好过筛一下搅拌均匀，面糊更加细腻，口感更好。
把牛奶加入黄油中拌匀后加入面糊中一身搅拌均匀即可。
诱人的蛋糕面糊就做好啦
面糊装入裱花袋备用
挤入8分满的面糊到纸杯中。
我的杯子是中号的，所以面糊只够做4个。
也可以加一点葡萄干 黑提干 坚果 芝麻等，味道会更香噢。然后稍微震动一下面糊，消散一下气泡。
放入预热好的烤箱，温度170度 25分钟就可以耐心⌛️等待啦！真的是隔着玻璃都能闻到香味儿～
最后的最后，成品终于出炉啦～（有些裂口，估计温度有点高，毕竟每个烤箱的脾气不一样，不过不影响吃，哈哈哈）
香喷喷的立马消灭了一个，甜度刚刚好，真的好吃又简单，喜欢的厨友可以试试哦！
香喷喷的牛肉酱
用料：
半斤红辣椒🌶️
200克牛肉
100克蒜末
100克豆豉
100克姜
一袋豆瓣酱
做法：
将新鲜的辣椒剁碎（我是用刀剁的，没有用搅拌机），这样吃着口感好
把牛肉剁成肉糜，生姜和大蒜也分别剁成末，待用
大勺倒入适量的油，先将肉糜入锅，然后依次放入豆豉和姜蒜末，炒出香味后加入豆瓣酱，加适量的水烧开后改小火熬煮
待汤汁收的差不多时，关火，加少许鸡精调味，至此一碗美味的香辣牛肉面酱就OK了
奶香玉米汁[原汁机]
牛奶玉米汁的功效
 1、牛奶玉米汁可补钙

牛奶玉米汁是以新鲜牛奶和玉米为主要原料制成的一种饮品，这种饮品中有大量的钙质存，同时也有可以个进人体钙吸收的维生素D，因此人们饮用牛奶玉米汁以后能起到出色的补钙功效。

 

2、牛奶玉米汁营养丰富

牛奶玉米汁中除了大量的钙质以外还有多种微量元素，也有大量的蛋白质，还有一些酸性成分和糖份以及十几种对人体有益的氨基酸，这些物质进入人体以后会很快被吸收，能满足身体多器官对这些营养的需要，经常饮用能提高身体健康水平。
用料：
玉米粒
牛奶
水
糖
做法：
准备好玉米粒和奶。
用原汁机榨汁。玉米粒加适量的水。
把榨好的玉米汁用奶锅煮开，根据自己喜欢的浓度加适量的奶和糖即可。香甜美味。有营养。再配上喜欢的美食就是一顿丰富的早餐。
香菇猪肉和白菜猪肉饺子
放寒假在家里无聊，妈妈的一个朋友来玩，聊起小时候我经常去这个阿姨家吃饺子，于是吃完饭一时兴起做起了饺子。
用料：
1颗白菜
4斤（视情况而买吧…我也不记得买了多少，可以请卖猪肉的搅碎）猪肉
10朵香菇
3片（馅里放一点点一片就好，不要太多怕抢味道）姜
适量葱
适量盐
2个（香菇和白菜馅里都放一个）鸡蛋
辣椒末，豆豉这是做蘸料
猪油
超市买的面皮
蒜末
麻辣鲜
适量酱油
适量鸡精
适量香油
适量料酒
做法：
把白菜，香菇，葱，干辣椒洗干净，然后全部切碎，建议可以用纱布把白菜和香菇的水分挤干
和馅，把猪肉和白菜适量的姜末加一个鸡蛋混匀，加鸡蛋让馅更加润滑口感更好，香菇也是这种做法
做蘸料，烧适量热油，将切好的蒜末，姜末，辣椒末，豆豉，适量的盐，鸡精，麻辣鲜拌到碗里，然后将热油稍微冷一下放入碗中，然后拌匀，避免太热烧焦（就和油泼辣子似的特别像老干妈）
我没有煎好。。。但是煎的特别好吃，建议煎的时候小火，适量喷少许清水减少变焦（我的夜宵）
早餐葱花蛋饼
早晨很匆忙，吃早点很重要，营养美味又快捷，十几分钟搞定
用料：
1只鸡蛋
一小碗面粉
一根葱
一杯水
少许盐、花椒面、耗油
做法：
葱切葱花，鸡蛋打撒，将盐，花椒面，耗油倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，倒入水继续搅拌
加入面粉，边加边搅拌，直至搅拌均匀，成面糊
平底锅加热，放底油，小火，用勺子将面糊舀到锅中，均匀摊平
饼边能看出饼在一点点变熟，然后翻面
翻过来，继续，小火！喜欢硬点就多翻两次，喜欢火清滴软的就翻一次
我喜欢老一点的，就再翻一次
饼成，出锅，可以配豆浆，可以配汤，由于有滋味，可以不用配小菜，方便快捷！
草莓奶油蛋糕
用料：
250Gmascarpone奶酪
4个蛋黄
10G糖
2个B蛋白
45GB糖
15GB水
300G淡奶油
一斤或自配草莓
15G糖
10G奶粉
做法：
将A中的蛋黄打散，加入A中的糖，边刮底搅拌边用小火加热，直至稍微冒泡即可关火
在蛋黄糊中加入A的奶酪，搅拌至无颗粒的状态
在步骤2的蛋黄糊中加入意式蛋白霜，搅拌均匀，至拿起蛋抽，奶糊掉落1秒钟不消失即可
搅拌好后放冰箱冷藏一小时以上
将蛋糕胚切成3等份（上、中、下），去掉蛋糕胚顶层表面
将下层反转朝上，抹上夹馅，铺均匀
将草莓切片，铺上新鲜草莓片，再铺上一层夹馅，抹平，放一片蛋糕胚
重复步骤6、7一次，完成胚子
抹面材料用打蛋器打至稍微起纹路即可
在胚子上均匀的抹上淡奶油，抹平
用两只勺子，其中一只挖一块淡奶油，再用另一只勺子刮起，如此反复，然后放在蛋糕面上
在已做好奶油装饰的蛋糕上放上草莓，撒上糖粉
芝士组|1分钟学会港式餐厅招牌奶油猪&冻柠茶🍋
港式餐厅的招牌就是奶油猪和冻柠茶了吧！没想到在家做起来这么简单～
面包酥脆的外皮，混合奶油的香气。甜甜的炼乳简直就是点睛之笔。清香的冻柠茶，冰冰爽爽，真得太过瘾了～
用料：
10g红茶
500克水
30克黄油
2个餐包
5g/300ml蜂蜜
1个柠檬
10g雀巢芝士炼奶
1杯冰块
做法：
养生壶或者锅中注入500毫升水煮开
放入红茶煮5分钟，焖5分钟
煮好的红茶倒入容器放凉
冰箱冷藏数小时或者一夜
圆形小餐包对半切开
涂上软化好的黄油（黄油提前室温放软）
放入烤箱180度烤10分钟
淋上雀巢的炼奶就完成啦。这款炼奶真得太丝滑了，从小吃到大的牌子
柠檬切片去籽
杯中放入2片柠檬垫底
挤入1/3颗柠檬汁
再加入蜂蜜。（其实应该用糖浆，我没有熬就用蜂蜜代替了）
交替放入冰块和柠檬片
倒入红茶就完成啦
外皮酥脆，口感真得太好了
你要不要也来尝一个呢～
手撕麻麻鸡
用料：
小米
小米椒
油
生抽
白糖
老抽
蚝油
胡椒粉
花椒
蒜末
辣椒粉
醋
青椒
鸡
鸡精
做法：
第一步：两勺青椒、两勺小米辣、一勺蒜末、一勺辣椒粉、一勺花椒（推荐大红袍）、淋热油
第二步：四勺生抽、两勺醋、一勺老抽、一勺耗油、半勺胡椒粉、半勺白糖、半勺鸡精、热鸡汤一大勺
冰糖柠檬膏
怀孕以后就买了一些柠檬，一直想吃，怕太酸，放那没动。正巧春天气候干燥，喉咙不舒服，听说冰糖柠檬对嗓子极好，最主要是孕妇也可以放心食用，于是就炖了一些尝试，味道和外面买的柠檬茶基本无差，而且吃起来也很方便，建议大家也可以尝试一下
用料：
4个柠檬
一斤冰糖
适量盐或苏打粉
做法：
用盐或苏打粉将柠檬擦洗干净
柠檬洗净后擦干表皮水分，切片
讲切好的柠檬片去籽，这一步不难，但是比较麻烦，而且会浪费好多柠檬汁，看着都可惜
处理好的柠檬片放入炖锅，在放入所有冰糖，开始隔水炖8-12小时
看到汤汁变得浓稠，柠檬表皮变透明，就可以了
装瓶，完工
雪菜竹笋鸡枞菌
用料：
200g鸡枞菌
1只甜菜椒
1根竹笋
30g雪菜
少许小葱
2勺蚝油
做法：
鸡枞菌洗净；
对半切开备用；
竹笋去皮；
用盐水煮15分钟；
切片备用；
甜菜椒洗净；
切丝备用；
雪菜洗净，沥干水分；
起油锅放入葱花煸香；
先入甜菜椒炒出汁水；
再入雪菜和竹笋；
炒至雪菜的咸味充分释放时，倒入鸡枞菌；
加入蚝油和少量水；
汁水收干即可出锅。
烤箱版——烤红薯！
现在真是红薯上市的大好季节，特别的软甜，家有烤箱的一定不要错过。这是不需要任何技术的烘焙食品了，简单暴力，洗干净丢进去就可以了。
用料：
6个红薯
做法：
将红薯洗干净晾干水分。
放入烤箱内200度50分钟，无需预热直接烤，记得一定要垫上锡纸啊，不然红薯烘烤过程中会流蜜滴到烤盘会废的。
中途翻面。
继续烘烤，手摸上去软即可，甜到流蜜的烤红薯做好了。
好甜，好好吃。
看了就想咬上一口的香肠面包 ，让你的早餐不再单调！！！
大家好，我是贝叔~

今天贝叔就教大家非常经典百吃不腻的——【香肠面包】。面包超级松软，包裹着一根香肠，还有葱香和芝士，一口气吃三个都不为过！学会了这款面包，再也不用去面包店了，自己的早餐自己做~

还不快动手做起来？
====目前贝叔在V~有开群课，在群内每周两节直播课，除了上课时间外每天都会在群里为大家解惑答疑，大家想学习的话可以添加我私人V~信号：weiyantangzhu123      记得备注下厨房哦！====
用料：
260g高筋面粉
30g无盐黄油
1个鸡蛋
30g白砂糖
3g干酵母
120g牛奶
2g盐
少许香葱碎
少许黑胡椒碎
少许马苏里拉芝士
8根香肠
适量白芝麻
适量沙拉酱
适量番茄酱
做法：
制作第一种香肠面包：

厨师机里倒入高筋面粉、白砂糖、干酵母、全蛋液、牛奶，低速搅拌成团，再转中高速搅拌至厚膜状态。
加入软化的无盐黄油、盐，低速搅拌均匀，再转中高速搅拌至能扯出手套膜。将面团收圆，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
松弛好的面团，分割成每个60g的面团，揉圆，放在烤盘上，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。
撕开保鲜膜，桌上撒上手粉，将面团压扁，擀平。翻面，从上往下卷。
用手搓成长条，将面团一头搓开，包上另一头，捏紧。
摆放在铺好油纸的烤盘里，放入一根香肠，醒发至两倍大。
烤箱预热，上下火160℃。在面包表面刷上一层全蛋液，撒上葱花、芝麻、黑胡椒碎，挤上沙拉酱、番茄酱，撒上马苏里拉芝士。
放入烤箱，上下火160℃，烤制12分钟，出炉。
第一款香肠面包就做好啦~
制作第二种香肠面包：

将面团擀平，翻面。底部戳开，放上香肠卷起
用剪刀剪成五段，不剪断。摆成花朵状，放上烤盘，室温醒发至2倍大。
表面刷上全蛋液，撒上葱花、白芝麻、黑胡椒碎，挤上沙拉酱、番茄酱，撒上。
放入烤箱，上下火160℃，烤制12分钟，出炉。
第二款香肠面包就做好啦~
自种油葵苗
一天三次的淋水，就如对待婴幼儿一样的呵护！
用料：
油葵苗半斤笨鸡蛋两个
葱姜丝
做法：
自己种的油葵苗
剪掉根部，淘洗干净后备用
准备好葱姜丝、红辣椒2根，热油爆炒均匀即可！
秋天吃完的柚子皮别扔哦 来做超简单日式柚子煎茶溏心蛋
秋天是吃柚子的时节，柚子皮可是好东西，可以做很多快手美食，而且有药用价值。日式溏心蛋大家都知道，美味营养老少皆宜，当溏心蛋遇到柚子皮，简直人间美味本味了
用料：
半个柚子皮
想吃几个弄几个鸡蛋
适量克水
3克盐
3勺味噌
3勺酱油
适量糖
适量绿茶（日式青茶）
一小小丢丢（白醋也可以）甜醋
做法：
先准备装鸡蛋的器皿 刷干净之后用厨房用纸把水擦干净
这里用到的部分小可爱的调料 柚子皮 神州一味噌的红味噌 还有古方出的红糖醋
然后这个是从日本带回来的日式青茶 没有用家里的绿茶也可以 
鸡蛋最好选用可生食的 比如我用的黄天鹅的 还有兰皇 盒马的圣迪乐村都可以 冷水开煮 大概是水开之后2-3分钟 我不喜欢吃太糖心的 我会多煮一会儿
开始做味淋汤料 冷水加柚子皮和青茶 盐熬制
汤料快开锅的时候 把其他调料加进去 这里推荐下这个清心湖的松茸酱油 加一些 还有味噌 醋等调料都加进去
煮好的鸡蛋冷水激一下开始剥壳 放入准备好的容器
等汤料变温之后 用滤网去渣 倒入鸡蛋中 盖好盖子 放置到彻底冷却之后就可以放进冰箱了
第二天就可以吃了哦 带着柚子的清香和淡淡的茶味 满满的都是秋天的幸福感呢
家庭版用烤箱🔥好吃的“小米辣蒜蓉烤茄子”
烧烤摊的烤茄子🍆在家也可以自己做哦……简单易做又好吃😋
用料：
1个茄子
6-10个小米辣
10-15瓣大蒜
2勺生抽
1勺蚝油
半勺老抽
1根小葱
半碗花生油（或者菜籽油）
适量食盐
适量鸡精
做法：
茄子洗净擦干
烤盘铺上锡纸，茄子放入烤盘中表面刷上一层花生油备用
小米辣、大蒜
用搅拌机搅碎
小葱切碎备用
调料汁（生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、食盐、鸡精）搅拌均匀
锅中放入小半碗油，大火烧热转小火把小米辣蒜蓉倒入翻炒均匀3-5分钟超出香味
倒入调料汁继续翻炒2分钟入味即可
炒好的小米辣蒜蓉调料备用
烤箱上下层预热210度，把茄子放入烤箱中烤20分钟
取出烤好的茄子🍆用到从上身轻轻一划，两边一掰开，用筷子从茄子肉身到处插几个眼
把小米辣蒜蓉调料汁均匀舀在茄子上，继续放入烤箱上下火力210度烤10分钟即可
一个好吃的烤箱版“小米辣蒜蓉茄子”就做好啦……
电饭煲版蜂蜜柚子茶
梅州的朋友送了柚子吃不完😂😂😂

突然想起柚子茶还有前两天烧烤闲置下的蜂蜜
用料：
1个柚子
适量蜂蜜
小半碗冰糖
适量盐
做法：
柚子表面用盐搓洗一下
柚子先不打开，用刀把皮撇下来
撇柚子皮这里我推荐用第二把削皮刀，这种刀去皮比用水果刀去皮好掌握厚度！！，上一个图片是对比图
皮撇下来后均匀切丝
加盐抓一分钟，冲洗，再抓再冲洗三遍
锅里放水放盐和抓洗过的柚子皮煮十分钟过冷水，然后再重复三遍，以上两个步骤是为了去除柚子皮的苦味，这关系到最后的口感，不能偷懒不能马虎！！！
在煮柚子皮的时候可以把果肉取出来
果肉剥好，下冰糖，下柚子皮(柚子皮煮好后水分挤掉)打开煮饭键
半个小时不到就缩了煮出了很多水，煮的时候不用放水，不用担心干锅，果肉本身是会出水的
这是电饭煲煮完后出来的水，放不粘锅里翻炒收汁，大概十分钟左右就好了。
这是收完汁后的状态
装瓶
加蜂蜜稍微搅拌一下，表面再铺一层
完成啦！一个柚子就这么点。。。
鲜奶炖蛋
最拿手的炖蛋
超级滑嫩
也有很多小朋友不爱吃
是因为做得太腻了，太腥了
用料：
1个鸡蛋
250克牛奶
两勺细砂糖
牙签戳洞保鲜膜
做法：
把蛋打在碗里，然后搅拌好，放一勺糖，搅拌再倒一瓶牛奶，再放一勺糖。搅拌好，拿勺子撇开泡泡，铺上保鲜膜，拿牙签戳洞，20分钟就好了
牛扎草莓脆
用料：
100克棉花糖
30克黄油
45克奶粉
半包水果燕麦
做法：
准备食材
准备一口平底锅
电磁炉调小火
黄油加热至融化
倒入棉花糖
棉花糖融化后倒入全脂奶粉
搅拌均匀
倒入水果燕麦
放入模具
铺上一层油纸压平
切成自己想要的大小
摆盘即可
芹菜叶馅儿小馄饨
（自己擀馄饨皮儿）
炒芹菜吃，往往把叶子丢掉了，其实芹菜叶加上点儿肉馅包成小馄饨囤起来，也是极好的～
用料：
120g左右生芹菜叶
150g左右牛肉馅
20g左右葱花
1g姜粉
20g左右酱油
2g盐
10ml香油
200g面粉
100g左右水
做法：
择取新鲜的芹菜叶洗净，焯水，细细的切碎
注意：焯水时间不要太长
肉馅中加入葱花、姜粉、酱油、盐搅匀，再加入切碎的芹菜叶和香油搅拌均匀。
面粉加水揉成面团，醒15分钟后再揉
再醒15分钟后再揉一揉，就可以用了
把大面团揪成剂子，大概35g左右一个。取一个小剂子擀成一个直径约为15cm左右的圆形薄片。
用刀十字切成4份
如图：取一个皮儿，放上适量馅儿。
如图：上下对折，捏上边。
如图：把较长的一边与一条短边捏起来。
捏好的样子
继续把其余的面和馅儿包完，大概可以包35个左右
有朋有问煮馄饨的汤是怎么做的，其实这个完全可以按个人口味，自己搭配。
我在这里简单说一下我的汤：
水(如果有鸡汤更好) +紫菜+生抽+白胡椒粉+盐+ 两滴醋+香菜末+香油……还可以加虾皮。
奇异果松饼
把喜欢的材料都加进去，松饼就是这么百搭
用料：
2只鸡蛋
4勺酸奶
100g安琪松饼粉
若干蔓越莓
1小瓶果酱
1个奇异果
做法：
过程都没拍图，关键在加料的顺序，先下鸡蛋酸奶充分搅拌，加入一半松饼粉，看看粘稠度，再加入另一半，同时加少许水，搅拌至可以自己摊开成行即可。最后加入蔓越莓。
摆盘也很简单，稍微大点的放底层，煎得丑的放中间。淋上酸奶，果酱，奇异果，完成，第二次做成功，完美。
烤披萨
为了配合鸡翅而做的
用料：
1个披萨饼胚
若干蒜肠
6根小香肠
半个青椒
做法：
饼胚常温解冻，刷一层批萨酱，铺一层马苏里拉奶酪，随意放家里有的食材，我放的是蒜肠片、小香肠、青椒块，再铺一层奶酪
200度烤25分钟即可
红烧鸡爪
用料：
6只鸡爪
2片姜
10克糖
10克盐
2勺酱油
1根葱
做法：
鸡爪剪掉脚尖，洗干净，葱姜蒜放油锅爆香，再放洗干净的鸡爪，翻炒两分钟
放入老抽酱油，少许盐，再翻炒一会儿，放入冷水盖过鸡爪
待水烧开后再放入少许糖，再大火烧一会，快要把汁烧干的时候，这时鸡爪已经很红烧了，即可出锅
不加水的桂花红烧肉
要想品尝原汁原味桂花红烧肉，只要加入一包家乐桂花红烧肉酱汁，零厨艺瞬间成大厨。您试试。
用料：
500克五花肉
丨袋家乐桂花红烧肉酱
1大勺料酒
1小匙老抽
若干四季豆
丨个鸡蛋
少许盐
做法：
五花肉洗净切成小块，四季豆切断洗净备用，鸡蛋洗净煮开后关火焖六分钟成了溏心蛋备用。备葱姜料洒，老抽。最关键备好家乐桂花红烧肉酱一袋。
热锅加入少许油，放入葱姜蒜片煸香。
锅中放入洗净的肉块。煸成二面金微黄出香味。
放入丨小匙红烧酱油提色，加入丨大勺料酒。
加入美味家乐桂花红烧酱一袋。翻拌均匀。盖锅盖中火转小火煨二十分钟。
撒入家乐桂花半袋，翻拌均匀起锅装盘。
做装盘配菜，可随意搭配。锅中放入水，少许油，少量盐，将四季豆煮熟出锅摆盘。
溏心蛋一分二，四季豆，红烧肉摆盘，撒上少量桂花，浇上少量桂花红烧肉酱汁。
美味呈现，随您享用。
椰蓉糯米糕
用料：
500克糯米
180克白绵糖
适量椰蓉
适量熟黑芝麻
做法：
糯米淘洗干净加水浸泡12小时以上。
控干水倒在硅胶垫上。
用擀面杖碾碎成粉末状。
包在纱布中放蒸锅中火蒸30分钟。
蒸好后。
趁热取出加入白糖，借助纱布手上沾涼开水反复按压揉勻。
揉匀后整形。
根据喜好分割。
切割成小的麻将块大小，表面撒熟的黑芝麻。
裹匀椰蓉装保鲜盒冷藏几个小时。
摆盘享用吧。