xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
豆鼓蒸鱼头
用料：
半个鱼头
6片姜
3瓣大蒜
1勺料酒
10克豆豉
少许猪油
1根小葱
少许盐
少量生抽
少许食用油
1个小米椒
做法：
1.洗净鱼头太大，我斩成了块状，先用盐和料酒抓匀腌一下，把葱白切段，姜切片均匀铺在蒸鱼的盘底，把腌好的鱼头放在上面
2.把干豆鼔，姜，蒜分别用刀切成末，铺在鱼身上，淋上生抽（可以放点猪油），放入蒸锅（8-10分钟）
3.把提前准备好的葱丝，小米椒放在蒸好的鱼上面，另起一口锅放入食油加热淋在鱼身上
麻辣香锅
用料：
只肉圆
节藕
把金针菇
朵豆腐干
根花菜
个土豆
瓣蒜
片午餐肉
个干辣椒
朵藕
做法：
热锅冷油 姜蒜 辣椒 老干妈 糖 盐 胡椒粉 翻炒
入洋葱
食材先下水煮熟
加入锅中翻炒 加些生抽
撒上芝麻
诱人吧
清炖甲鱼
用料：
甲鱼
猪油
姜片
胡椒粉
盐
鸡精
做法：
甲鱼整只入开水氽烫，随后取出撕去壳上略白色薄膜，切下裙边后斩至合适块状
锅热少许猪油，油热后投入甲鱼翻炒至断生，取出在流动的水下冲去浮沫
炖锅放适量水，烧开后放入甲鱼块、姜片，水再次烧开后，转小火炖两小时左右
取出调入胡椒粉、盐、鸡精即可
自制面包糠
每次炸鸡翅鸡腿香蕉什么的都会用到，但买的总是不太放心，所以自己用吐司片做了份，没想到很成功！
用料：
2片吐司
做法：
准备好吐司
切片加入微波炉中火转一分钟！
期间每转30秒就拿出翻面，防止糊掉。
直到变的坚硬没有水分即可！
装袋用擀面杖压碎！
期间可以打开看看自己掌握碎的程度。
细腻健康香脆的面包糠做好啦！
秋季滋补鲜美鱼汤炖起来【鲫鱼玉米汤】——熬出奶白鲫鱼汤的秘方
婆婆很爱钓鱼，经常去河边、池塘、海边钓鱼。而每次钓到的鱼，大部分都会送给别人，她海鱼吃的不多，河鱼更是不吃。她说钓鱼是醉翁之意不在鱼，只是享受钓鱼的过程，
    偶尔陪着去了几次，发现我真是不适合钓鱼，我属于小猫钓鱼那种类型，三心两意的，我刚坐下把鱼杆甩进水里，等不上几分钟我就发现远处的风景真是大好，于是我就撒腿看风景去了。
    我发现大凡喜欢钓鱼的人都是豁达、开朗，且拥有忍耐、安静的性格，而我喜欢热闹还独独就缺那份耐性，所以我特别不适合钓鱼，吃鱼和做鱼我却喜欢，哈哈。 

    昨天，婆婆又钓回好多鲜活的鲫鱼，我挑了四条大小差不多的鲫鱼回来做汤。其实，秋天喝些鲜美鱼汤那可是极好滴，不仅滋补而且美味。
    但是，好多童鞋经常说不会做鲫鱼汤，从来也煮不出奶白的汤汁。有个闺密竟然认为，奶白鲫鱼汤是汤里加了牛奶才做出来的，我咧个天啊，真不用啊，只要方法正确鲫鱼必须要炖出奶白汤来的！
     今天我就把我家祖传的熬鲫鱼汤的秘方拿出来，哈哈，保证你能炖出鲜美奶白的鱼汤来。小伙伴还等什么，快用我的秘方回家把秋季滋补的鲜美鱼汤炖起来吧，定会收获家人的赞许一片！
用料：
鲫鱼4条、鲜玉米 1根、
香葱、大姜、大蒜、油、盐、料酒适量
做法：
1、将鲫鱼去内脏去鳞洗干净用厨房纸吸干水，玉米洗净切小段。（鳃和肚里的黑膜一定要去掉）
2、姜、葱、蒜洗净切好备用，汤锅里放清水开始煮。（秘方在这：汤锅和炒锅一定要一起烧，两个锅的温度几乎一致，这样煮出奶白汤的关键）
3、同时，炒锅内加入油烧热后放入鲫鱼，煎至略黄时翻面，两面煎好后再淋入一点儿料酒煮开。
4、汤锅里的水沸腾了，将炒锅里的鱼和汤一起倒入汤锅，放姜、葱、蒜和盐。
5、放入玉米烧开后转小火煮1小时即可。
黄绿搭配～青椒炒鸡蛋
青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。
用料：
青椒2个
鸡蛋2个
盐
生抽
料酒
葱末
做法：
1、青椒洗净，用手掰成小块备用。
2、鸡蛋在碗中打散，加入少许料酒去腥。锅中放油，油热先把鸡蛋炒熟，不用盛出来。
3、锅中加入葱末略加翻炒后放入掰好的青椒块，继续翻炒。


4、加入少许生抽和盐调味后出锅。
鸡蛋吐司
早餐快手必备技能，吐司花样吃法
用料：
4片吐司切片
2个鸡蛋
黄油
炼乳或番茄酱，巧克力酱等
盐，胡椒粉少许
做法：
将吐司切片去除四条边，两片相叠，对角切开，正好四份
鸡蛋打散，加少许盐，胡椒粉调味
用刷子将吐司块全方位刷上厚厚一层蛋液，待用
小火将平底锅加热，倒入少许黄油融化，将裹满蛋液的吐司放入锅里煎至金黄
吐司出锅，淋上调味酱，炼乳适合甜口，番茄酱适合咸口～
紫米红豆花胶羹
用料：
20克紫米
20克红豆
5克冰糖
10克花胶（干花胶）
做法：
将所有用料放入炖壶中炖2-3小时
清炒秋葵
大师的菜，家常的味
用料：
根若干秋葵
瓣三蒜
克猪油自己熬制油
做法：
秋葵洗干净
切掉尾部
斜刀切开，为了均匀受热入味
准备葱，蒜（拍散）
下锅，爆香
煸炒30秒，需要不停翻炒
锅边加水淋入
加少量鸡精，十秒钟出锅
调味，出锅
蒜蓉粉丝捞丝瓜【蒜蓉粉丝捞系列】
快手不辣又好吃下饭，蒜蓉粉丝万能菜谱，不知道做什么的时候就用蒜蓉吧！
用料：
1把粉丝
10瓣蒜
勺生抽
勺蚝油
1根丝瓜
做法：
丝瓜削皮切细条
一把干粉丝泡热水
蒜全切成蒜末
热油（三成热即可，不然蒜容易糊），下蒜末炒香，然后加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺盐继续翻炒
加入丝瓜和粉丝翻炒均匀
加入刚好没过丝瓜的水量
焖烧～
水收干就可以起锅啦！
懒人腊排骨焖饭
过年好多家都有腊味，今天我用的是丽江的腊排骨搭配云南的黑松露和香菇，黑松露和香菇都是菌类，含有丰富的营养价值，这一锅懒人焖饭既营养又丰盛。
用料：
500克腊排骨
4朵香菇
适量（可无）黑松露
1根玉米粒
1个土豆
3片姜
2瓣蒜头
适量油
1勺料酒
1勺生抽
做法：
腌制的腊排骨比较咸，可以提前泡水，我一般泡小半天
香菇泡发
土豆切丁泡水去淀粉
黑松露、香菇泡发切片，姜蒜切片
玉米去粒，葱白与葱段分开备用
热锅冷油，油温五成热下姜蒜片爆香，下腊排骨煎炒至少许焦黄
依次放入葱白、香菇、黑松露、土豆、玉米粒翻炒片刻，边上淋入料酒，一勺生抽上色（腊排骨本身有咸味，酱油要适量，可加入少许糖提鲜）
加入平时煮饭一样量的水，盖锅摁煮饭键一边待着去
时间到，出锅撒葱花 (๑´ڡ`๑) 喜欢吃锅巴的可以再煮多十几分钟，就有封面图那样漂亮的锅巴啦
蔓越莓酥性饼干无黄油版
上次用这个方子加了花生做了花生酥，但是我本人是不怎么喜欢吃花生的！而且花生选得好烤得好是非常加分的！但如果弄不好真的不好吃！！！

这个方子做出来的真的很酥，而且基本新手做也不会失败，成品也是非常酥脆非常香的！所以我想把原本的花生换成蔓越莓试试看，当然你们也可以放其他坚果，比如放核桃就是核桃酥，放花生就是花生酥，放腰果就是腰果酥，这个没有什么指定的！你们可以自己灵活应用！！！

这个方子很简单！！！也不需要黄油，用的植物油！比较健康！反正老人孩子都可以吃！而且做法很简单，一次可以花不了多少时间可以做很多！！

第一次上传！！有什么问题可以留言哦！
用料：
100克玉米油
60克糖粉（白砂糖）
1只（打散后留一部分备用）鸡蛋
200克低筋面粉
4克泡打粉
2克小苏打
随意（放不放都可以）奶粉
随意（看个人喜欢！可换成其他坚果）蔓越莓
随意芝麻
做法：
一个鸡蛋打散，留一部分备用
加入玉米油和糖粉，搅拌均匀
加入面粉、泡打粉和小苏打，上下搅拌，不要转圈搅拌！面粉筛不筛都可以！我比较懒，简单为主！
搅拌好大概这样！
把蔓越莓切碎丢进去！当然你也可以放其他坚果，这个不是指定只能放一种的！
搅拌均匀以后拿个勺子也行拿手也行，揪下来搓圆拿大拇指摁平成型！形状也没有要求，喜欢大的做大的，喜欢小的做小的！你自己看着办吧！
摆放的时候一定要留空间，会变大！然后刷上之前留下来的蛋液，撒上芝麻！烤箱170度预热十分钟，我的是美的家用小烤箱！大概温度是没错的，但具体还要看你自家烤箱！预热后放进去烤20分钟左右！
还是那句话，温度时间大概是准的，但还是要以自家烤箱为准！最后五分钟的时候稍微盯一下，看到上色变黄了就差不多了！不要真的已经好了还要等到烤箱时间结束再拿出来！会糊！！！！灵活应变最重要！
烤好以后刚拿出来是软的！要放凉以后才是酥的！就是那种酥得掉渣！老人孩子都可以吃！！！好啦！大概就是这样啦！一边烤一边写！蔓越莓还没出炉，先放之前做的花生酥吧！反正本源是相同的！喜欢吃什么就放什么！不要拘泥于形式！
烤红薯条（健康少油）
红薯的功效，营养价值太多了，小朋友肠胃蠕动慢，经常便秘，所以就变着花样给小朋友做红薯吃，
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，
用料：
1个红薯
1勺橄榄油/菜籽油
适量面包糠/椰蓉
做法：
红薯洗净切成2厘米左右的薯条，加入油拌匀
拌好油的薯条粘上面包糠/椰蓉，
摆入垫好油纸的烤盘
烤箱180度预热5分钟，入烤箱20～25分钟
看看这只迫不及待的小手😁一个红薯分分钟解决
腊味煲仔饭
香喷喷的腊味煲仔饭，碗底的锅巴又脆又香，做法超简单，手残党也能做哦！
用料：
1杯大米
2根广式腊肠
2勺味极鲜
半勺老抽
少许糖
1勺香油
做法：
空煲仔底部先刷上油
倒入洗干净的米，加入一碗水，水要超出米半个小拇指，炉子上大火煮到水收干
转小火放入切好的香肠/酱肉和煮好的青菜
盖上盖将一勺油沿周边慢慢倒下去，主要是为了出锅巴，小火煮10分钟，闷10分钟倒入准备好的酱料
撒上香葱拌匀就可以享用美食了（一定要将碗底的锅巴拌在一起，超级香）
简易版煎牡蛎
牡蛎在大连这边叫海蛎子，大连话的口音被大家称作海蛎子味儿，喜欢大连喜欢大海的朋友们，欢迎你们来大连玩耍哦
用料：
250克牡蛎
适量普通面粉
做法：
准备好新鲜的海蛎子，不需要水洗，洗完后就会影响海蛎子本身的香味，如果怕不够干净，捞出前可以在原汤里涮一下
普通面粉，其他淀粉也可以
给海蛎子裹上面粉
在平底锅里倒入适量油，炸至两面金黄
出锅了，香香脆脆很好吃
榨汁机菜谱1
用料：
半个苹果
半个牛油果
四分之一个火龙果
半个不知火
1个百香果
2勺（或不加）蜂蜜
少许凉开水或温水
做法：
食材分别切成小块，依次放入榨汁机杯中。
打好果汁，可以喝了。
芒果椰奶西米露
3人份
用料：
50克西米
1个大的芒果
200克牛奶
100克椰浆
12-15克炼奶
做法：
煮开一锅热水后，放西米进去煮。
如果是大西米，煮10分钟。
如果是小西米，煮5分钟。

关火后焖5分钟。

把水倒掉，放凉水直接煮刚才沥干水的西米。

如果是大西米，煮开水后再煮10分钟，关火焖。
如果是最小的西米，煮开水后关火焖。

焖到无白心。
椰奶加牛奶加炼奶煮开后关火。
也可以不煮直接混合后使用。
混合所有，在上面加芒果即可。
如果把除西米外的所有东西放进破壁机或者搅拌机，出来后再加西米和西柚，就是杨枝甘露。🍧🍹🍨
香蕉华夫饼
用料：
40起酥油
20无盐黄油
30糖
一个蛋
两勺牛奶
少许盐
80高筋粉
60香蕉
两勺椰子粉／椰蓉
做法：
溶化的黄油、起酥油、糖搅拌
加入牛奶、少许盐、蛋搅拌
香蕉捣成泥、加入椰蓉、
在模具之间倒入两勺左右
简单又美味的蘑菇汤
用料：
个蘑菇10几
克盐3、4
克油20
克葱花适量
克水适量
做法：
先用小火慢煎。
等蘑菇中间出现汤汁后加水开大火煮3~5分钟。
加盐加葱花出锅就OK了。
蓝莓干水果捞
夏日对抗没胃口，蓝莓干水果捞做法简单：
①水果洗净切块（动作要迅速，并且将易氧化水果放后面切，比如苹果、梨、香蕉等）
②切好的水果放入碗内，倒入酸奶。
③可额外加入花生碎、西米等食材。
④加入蓝莓干，搅拌即可。
大兴安岭野生蓝莓干，花青素含量丰富，是养殖蓝莓60倍。好吃又护眼。
用料：
5克蓝莓
100克酸奶
1个芒果
1根香蕉
1个火龙果
做法：
水果洗净切块（动作要迅速，并且将易氧化水果放后面切，比如苹果、梨、香蕉等）
切好的水果放入碗内，倒入酸奶。
可额外加入花生碎、西米等食材。
加入蓝莓干，搅拌即可。
清热冬瓜鸭架汤
用料：
鸭架
冬瓜
做法：
鸭架斩块，冬瓜切块备用
锅内烧开水，放入鸭架和姜片，水沸后大火煮15分钟，撇去浮末和多余的油份（怕油也可提前将鸭架用肥水汆烫去油）
放入切好的冬瓜块（连皮最好），煮至冬瓜熟透即可
葱葱鸡
魔都有家著名的烧鸟店叫大吉，里面有道著名的招牌菜叫葱葱鸡。在自家备炉碳烤显然是有点不现实的，那就用平底锅煎吧，酱汁调对味了，便也难吃不到哪里去。

使用锅具：拉歌蒂尼米乐26cm不粘锅、拉歌蒂尼Rosa罗莎单柄汤锅
用料：
2只鸡腿（琵琶腿）
1大把小葱
100ml日式酱油
150ml味啉
30g砂糖
做法：
将味啉倒入小奶锅内，略煮沸，烧除酒精
加入酱油、砂糖，小火熬制10-15分钟，直至酱汁达到合适的浓稠度
鸡腿拆骨，分切成大小相似的肉块，如有腥味可用少许料酒腌一下
小葱剪成葱花备用
鸡腿肉在酱汁中浸泡后，放入抹油预热好的平底煎锅内小火煎烤
待一面煎熟后，翻面，直到整块鸡肉都完全煎烤熟，但要注意控制时间，以免鸡肉发干变柴
将鸡肉迅速地从锅中转移到放有葱花的碗中，快速翻拌，利用鸡肉的余温激发出葱花的香味
装盘，趁热食用
油焖大虾
海鲜什么的。。我最喜欢吃了！虾这么美味的东西！怎么能放过呢~~
不过做虾最麻烦最恶心的事情就是挑虾线了。。这项工作一定要别人来做，我才能做虾啊~~~~

油爆虾以每年4，5月份的河虾为上，其时虾肥籽饱满，口味极佳。现在正值五月啊！！不过我在菜市场买的是不是河虾呢。。。。我就不知道了。。。。。。O(∩_∩)O

这次加了番茄。。所以非常非常美味啊！当然番茄酱也是可以的。。不过我喜欢天然的东西。。。很少吃番茄酱的~
用料：
半斤鲜虾
2片蒜瓣
适量姜
半个番茄
生抽
料酒
冰糖
做法：
挑虾线。头后面大概第三节，弯曲虾，拿牙签横刺进去，挑出。多数不会断的。然后洗干净备用。
把姜蒜还有番茄都切成丁。（这次没有买葱。。。好遗憾。。葱这么美味的东西怎么能少呢~嘤嘤嘤。。。。）
锅内热油，大约八成热，倒入虾，大火翻炒至变色，乘出备用。（一变色就要马上装起来啊~）
锅内热油，大约八成热，倒入姜、蒜和番茄丁爆锅。炒1-2分钟
沿锅边烹入少许料酒、生抽（不能是深色酱油倒入刚刚炒好的虾，放4-5颗冰糖，一勺生抽，2勺料酒，大火炒匀，倒入约小半碗温水，大火烧开，小火盖闷
约1、2分钟后，开盖，加盐，大火收汁，出锅了么么哒！！！！O(∩_∩)O
蔓越莓奶酪🧀️软欧包
用料：
250克高筋面粉
30克全蛋液
125克水
4克盐
40克细砂糖
30克奶粉
10克新鲜酵母
30克黄油
适量蔓越莓
馅料
15克细砂糖
100克奶油奶酪（kiri）
适量蔓越莓干
20克奶粉
10克牛奶
适量马苏里拉芝士（可以不放）
做法：
准备好所有的材料
先将液体放入料理机中
再放入粉末、蔓越莓和化开的酵母（化酵母的水包含在125g中）开始揉面（玛捷斯 大号揉面勾 速度10 10分钟）
揉至初步延展 放入黄油（速度10 8分钟）
揉出手套膜
料理机揉面的时候来做个奶酪馅，馅料的材料全部放入一个碗中，碗下面放入70度左右的热水隔水搅拌。
搅拌成这样的糊状，放入冰箱冷藏备用。
面团分成6个剂子 每个约85g 揉成光滑的面团 盖保鲜膜松弛15分钟
取一个面团擀开 擀成圆形 放入馅料
提三个点起来捏住
三条边捏紧 避免烤的时候馅料爆出来
整形后在烤箱中放入一盘热水32度 1小时发酵
发酵至2倍大 割出自己喜欢纹路 撒上一点干面粉 烤箱预热上下180度 烤22分钟 上色之后盖上锡纸
出炉啦
虽然是热量炸弹 但真的好好吃啊
赞～
这是一碗简单的小面条
这是我最喜欢的一种快手做法，面条，米粉，线面，都可以很好吃
用料：
一小截胡萝卜
两颗潮汕牛肉丸
半把（一人的量）米粉（或面条，线面）
两瓣蒜头
一个鸡蛋
做法：
准备好食材，鸡蛋打散，蒜切小块，胡萝卜去皮刨丝，牛肉丸切丝
少量油入锅烧热，小火把蒜炒出香味，中火入胡萝卜丝和牛肉丸丝，大约一两分钟炒香，加水，根据个人喜好和面条的多少放，我一般会放中号碗一碗半的水
水开后加面条（米粉，线面），面条煮到自己喜欢的软度，加适量盐，沿着锅边倒入鸡蛋液，静等一会儿鸡蛋成型，出锅😄😄😄
番茄蘑菇素浓汤
番茄对切，放进烤盘刷上橄榄油，375度烤50分钟
一斤蘑菇洗净沥干水，刷上橄榄油375度烤20分钟
半只洋葱，几瓣蒜，热锅下油炒香，放入烤好的番茄和蘑菇，再放paprika粉（也可替换放半匙桂林辣椒酱），几片罗勒叶片
大火烧开转小火煮20分钟左右，放盐，关火摊凉，用搅拌机打碎成柔滑糊状
用料：
6只番茄
一斤蘑菇
半只洋葱
半匙paprika粉
2蒜瓣
数片罗勒叶
做法：
番茄对切，放进烤盘刷上橄榄油，375度烤50分钟
一斤蘑菇洗净沥干水，刷上橄榄油375度烤20分钟
半只洋葱，几瓣蒜，热锅下油炒香，放入烤好的番茄和蘑菇，再放paprika粉（也可替换放半匙桂林辣椒酱），几片罗勒叶
大火烧开转小火煮20分钟左右，放盐，关火摊凉
搅拌机打碎成柔滑糊状
罗勒叶装饰
土豆饼
用料：
土豆
面粉
培根
西芹
盐
胡椒粉
鸡蛋液
面包糠
做法：
将西芹末,土豆泥，培根和适量盐,胡椒粉混合均匀
取一小份土豆泥混合物,搓成圆形再按扁
给土豆饼拍上面粉，裹上鸡蛋液，最后蘸上面包糠
平底锅中放油烧热，将土豆饼排入平底锅,煎至两面金黄即可
红豆花生汤
连做了三场活动饮食不规律感觉体恤，想说18年的第一炖早餐煮大红的讨个好开头呀。枸杞 红枣 红豆 花生以上这些食物，都是补血补气补肾的，适当食用对身体有一定保养作用。我不爱吃甜的，所以都没放调味的，可以根据适当口味加糖或者红糖。
女孩子喝喝这些会越来越美丽滴～
用料：
适量红皮花生
适量红小豆
适量枸杞
适量红枣
适量水
做法：
懒人汤无分解步骤，一步搞定！
所有材料冲洗一次，清水泡半小时 。
食材与水的比例1:5
电饭锅按煮汤按钮🔘炖锅按快炖2小时🔘
我喜欢吃很熟烂的，所以枸杞就直接下锅了
最后半小时加糖。
不用加一滴水的寿喜焖锅鸡翅
一起来用味好美寿喜烧风味调料做简单美味的电饭锅焖鸡翅吧。
用料：
500克（大约十只）鸡翅
3/4包味好美寿喜烧风味调料
适量金针菇或其他自己喜欢的配菜
半根大葱
三片姜片
做法：
鸡翅洗净，不用腌。大葱切成大片，和姜片一起码在电饭锅里，上面铺上自己喜欢的配料，我用了金针菇，还可以放魔芋丝香菇腐竹木耳等。把鸡翅均摆在配菜上，有大葱和配菜垫底鸡翅不会糊，而且鸡翅焖出的油会渗到配菜里，非常美味。
菜和鸡翅摆好后把味好美寿喜风味调料均匀倒在鸡翅上，我用了3/4包，配菜多或鸡翅多可以放一包料。把鸡翅翻动下让它们均匀沾上调料汁。然后电饭锅按煮饭键，等到跳键后把鸡翅翻个面，再盖盖保温十五分钟就可以了。鸡翅软烂可口金针菇入味，超级好吃还省时省力。电饭锅焖鸡翅更好的锁住了肉里的汤汁。
记住全程无需加水！
酱排骨
1.把切好的猪排骨洗净，放热水里焯一分钟去血水去腥；
2.放入电饭锅加入盐(别太咸)、炖肉料，少许料酒，炖至熟烂能直接吃为止；
3.把肉捞出，放入炒锅，加入热水，约没过肉1/2,放入适量老抽上色，中火炖两三分钟后倒入少量淀粉水勾芡收汁，出锅前撒上蒜片;
4.摆盘后撒上香菜碎，超级美味又简单～棒棒哒
用料：
炖肉料
猪肉
香菜
老抽
淀粉
香菜
蒜
做法：
把切好的猪排骨洗净，放热水里焯一分钟去血水去腥；

放入电饭锅加入盐(别太咸)、炖肉料，少许料酒，炖至熟烂能直接吃为止；

把肉捞出，放入炒锅，加入热水，约没过肉1/2,放入适量老抽上色，中火炖两三分钟后倒入少量淀粉水勾芡收汁，出锅前撒上蒜片;

摆盘后撒上香菜碎，超级美味又简单～棒棒哒
清蒸鲳鱼
新鲜的鲳鱼，清蒸是最合适的吃法了，快来试试吧。
用料：
1条鲳鱼
适量油
适量盐
适量糖
适量料酒
适量蒸鱼豉油
适量葱
做法：
鲳鱼破肚，清洗干净
两面均切十字格花刀
淋上盐，抹匀
 淋上料酒
 撒上少许白糖
淋上蒸鱼酱油
全部调料撒上后，用手按摩几下，使之均匀吸收，放置至少半个小时，入入味道。用保鲜膜包裹起来，使用微波炉加热五分钟蒸熟
 蒸熟后，拿出来，取下保鲜膜，当心烫手哦
冷锅加油，烧热后淋在鱼身上
 撒上葱花即可
一碟鲜美可口的清蒸鲳鱼上桌了
干果磅蛋糕
用来消耗掉混合葡萄干而出现的胖蛋糕
关键就是，朗姆酒啦～一家子酒鬼都超级爱这个蛋糕，纷纷要求下次做个大的

此配方适合8*10的蛋糕模
用料：
60克黄油
1个全蛋
30克细砂糖
60克低筋面粉
1克泡打粉
30克核桃
60克葡萄干
30毫升朗姆酒
刷表面的糖水
15毫升朗姆酒
20毫升枫糖浆
做法：
将葡萄干泡在朗姆酒里。15分钟后预热烤箱180度，准备开始做蛋糕～
黄油软化，加入砂糖拌匀，低速打一分钟后高速再打两三分钟到发白蓬松
一个全蛋打匀，分三次加入打发好的黄油中，每次加入后高速打到完全吸收
低粉和泡打粉过筛，加入黄油鸡蛋糊中翻拌至无干粉即可。此时加入泡好的葡萄干（未吸收的朗姆酒倒出来，可以留着用来做糖水）和核桃翻拌均匀
将蛋糕糊倒入铺好烘焙纸的模具中，用刮刀将表面整理成两头高中间低，放入烤箱180度上下火烤20分钟左右，牙签插入蛋糕中可干净带出
趁热刷上朗姆酒和枫糖混合的糖水，六面都要刷哦，然后包上保鲜膜冷却到室温即可放进冰箱，至少等三天之后再吃，能放一周最好啦（我们放了10天才吃，太能忍了哈哈，不过越放越好吃啊，酒香混着葡萄香会慢慢渗入整个蛋糕）
预热圣诞大餐-惠灵顿牛肉
这块牛里脊长得好像鸡，于是我把它包成了一个鸡的形状。
用料：
500g牛里脊
10g海盐
适量黑胡椒碎
20g黄油
10个口蘑
50g杏仁片
2根迷迭香
100ml白葡萄酒
一整张酥皮
一个蛋黄
100g意式火腿
做法：
懒，网上买个牛里脊，特么切的圆不圆方不方的，差评！用海盐和黑胡椒给它按摩按摩按摩，腌制半小时。
锅子烧化黄油，牛里脊进去煎到没面都发白。捞出吸去油脂。
倒出余油，蘑菇和杏仁片打碎，进锅翻炒，
加少许盐、迷迭香、白葡萄酒炖煮
直到汤汁浓缩。
保鲜膜上铺意式火腿，
蘑菇泥抹上去，压平。
牛肉放上去，包起来。冷藏。
小心揭掉保鲜膜。
这时擀平一张酥皮，把牛里脊整个包入，不留缝隙。包出一个三角形。剩余的酥皮我用刀切切，做了个格纹。
烤箱预热200度。25分钟。趁热切开吃。
【茨木低脂甜点】之巧克力戚风蛋糕
有阳光的下午，如果能一边喝着咖啡，并伴着一块小点心，一边看看书或者喜欢的韩剧，那就太惬意了。昨天把做砸了的南瓜戚风蛋糕勉强消灭干净后，心里一直还有着一些不甘心，想再做个戚风试试。喜欢吃甜点，但里面的油脂和糖总是让我心有余悸。于是有段时间疯狂地到处搜寻低脂无油的方子，于是就看到了日本一个叫茨木的菜谱书，有一本甜点的和一本面包的，都打算找一些自己喜欢的做做看。这是低脂甜点书里的一款蛋糕，原方6寸用的是4个鸡蛋，我怕会太多，就改成了3个蛋的，其实4个应该也可以，下面是原方的材料。

原料：蛋黄4个，砂糖35克，蛋白4个，砂糖35克，牛奶60Ml,低筋面粉55克，可可粉20克，香草精少许。
用料：
4个蛋黄
35克细砂糖
4个蛋白
35克细砂糖
60ml牛奶
55克低筋面粉
20克可可粉
少许香草精
做法：
1、蛋白用电动打蛋器打出粗泡后，分3次加入35克砂糖，打到出现弯钩状的湿性发泡；

2、蛋黄里加入35克砂糖，用打蛋器低速打到蛋黄颜色变浅，加入牛奶和少许香草精拌匀；

3、混合低筋面粉和可可粉后，一次性筛入蛋黄糊中，拌匀。此时可以160度预热烤箱；

4、在蛋黄面粉糊中先加入1/3的蛋白霜，用切拌的手法稍微拌匀成大理石状即可；

5、将步骤4的面糊倒入剩余的蛋白霜中，挖底切拌的手法充分拌匀到看不见蛋白霜；

6、将步骤5拌匀的面糊从稍高点的位置倒入蛋糕模中；

7、拿起模具在桌面上震三下，去除面糊里的大气泡；

8、把蛋糕模放入已预热好的烤箱内，160度，下层，原方中是20分钟，但我拿出来用竹签试了下，还很湿，所以又烤了15分钟，所以前后一共是35分钟。烤好后，立刻拿出蛋糕模，倒扣在网架上或架在两个杯沿上充分凉透后再脱模。
焦糖奶茶（铁观音）
因为家里的红茶被某人拿走了，只有一包铁观音，所以我创造了一款全新的奶茶🙃
用料：
两盒（500ml）牛奶
五克铁观音
15克糖
20克水
做法：
在锅中加入糖糖15克，把水也倒进去，开最小火熬制。不要用锅铲搅拌！只能握住锅柄摇晃
一直摇晃到糖水出现了焦黄色为止（比这个深一点，因为忘照了，是P的）
把牛奶倒进去，继续开小火煮，这个时候就可以用勺子搅拌了。等焦糖完全融化，并且牛奶起了一层细腻的奶泡泡就可以先关火了
把茶叶倒进去，继续开小火搅拌3～4分钟，实际时间看茶叶有没有煮开
现在就可以过筛啦～
成品颜色不深，有条件的可以用红茶，反正还挺好喝的：）
椰子油新鲜杏奶酪面包
买了椰子油之后就想着要把它用掉，现在又是杏子的季节～菜谱使用新鲜杏子，不用果酱，风味更佳
用料：
300g高筋粉
25g水
30g鸡蛋液
3个 去核约150g新鲜杏子（比较熟的）
30g细砂糖
20g椰子油
3g酵母粉
3g盐
150g奶油奶酪
做法：
除椰子油奶油奶酪以外材料混合，揉至拓展阶段。加入椰子油揉至完全阶段（杏子去核切成小块，建议有面包机的用面包机揉面）
放在温暖的地方发酵50分钟至两倍大（其实现在这个天气室温发也行（图上是比较健康的组织
分成8个剂子滚圆，盖上湿布，醒发20分钟
拿出一盒奶油奶酪，分成8份（我用的菠萝味的感觉更搭
每个剂子均匀包进一份奶酪，滚圆。开始二发（也要盖湿布），20分钟左右
二发好了之后割包，筛上一些高粉
烤箱180度18分钟即可。可以根据自己家烤箱实际情况调整温度和时间。
夏季解暑甜品，西米水果捞，简单易做，甜而不腻
今天微博都沸腾了，我们国家成了最大的西瓜生产消费国笑哭，变成了真正的吃瓜群众，这几年，国家的西瓜产业得到了长足的发展，成为世界上最大的西瓜生产国和消费国，据了解，2018年中国销量前十水果品种为：西瓜、苹果、葡萄、柑橘、香蕉、猕猴桃、梨、桃、菠萝、芒果。看来，吃瓜群众这个名头不是白来的，也不是白叫的。那么今天我们就用名列前茅的几位水果大哥来做一份解暑甜品，水果捞西米露，各种水果搭配着西米露，这么大的太阳也没想出去的欲望了，学会了这做法。让你在家也能做出好吃还不腻的甜品，好啦。说到这里已经很迫不及待了，赶紧搬好小板凳，跟昊昊一起我们今天的Personal Sharing Time.
用料：
1个芒果
1个桃子
2勺西瓜
1瓶椰汁
1勺果酱
1小勺蜂蜜
做法：
首先我们准备150g粒粒分明的西米、一个块头不小的芒果、颜值在线的桃子和大众喜爱的西瓜外带一杯甜而不腻的椰奶；
我们先锅中烧水，水开后倒入西米，大火煮15分钟，然后我们处理一下水果；
把青芒洗净用水果刀切开，交叉划十字把果肉取下来，刀工好的宝贝可以教教昊昊（捂脸哭）；
把西瓜和桃子切成小块跟芒果一起装盘备用；
水果切好了，我们来看看西米怎么样了，别以为像这个状态就煮好了，这样的状态是没煮好的哦
西米煮到白芯盖上锅盖，15分钟后关火焖5分钟；
西米煮到像这样透明的状态就好啦，捞出过凉水后放入碗中，过凉水可以去除西米本身多余的淀粉；
把过凉水的西米控干后放入碗中；
接着放入水果三兄弟，西瓜，芒果和桃子（水果这块可以放自己喜欢的水果不一定非它们不可哦）；
然后我们再放1勺丘比草莓果酱和1小勺蜂蜜，不用放太多；
倒入我们提前冰镇好的椰汁，用勺子搅匀；
叮~用勺子搅搅搅~嚯~开吃啦！这份清凉解暑、甜而不腻的水果捞西米露就做好啦，放椰汁吃起来的感觉真的是太棒啦，煮好的西米Q弹Q弹的，等一下，这里说起西米，重点敲黑板！昊昊要跟宝贝们说一下，肯定有很多宝宝在煮西米这一步会犯愁，自己也许煮了15分钟左右了，但就是煮不透明，白芯还有很多（捂脸哭），我们煮西米的时候，不要冷水下锅，一定要等水开后再放西米，水开的时候煮西米是不会糊的，不过后面还是要用勺子搅一下的，差不多的时候我们就盖上锅盖焖5-10分钟的样子，这样子西米就会变透明啦。
月子餐黑芝麻燕麦粥
功效：

营养丰富，疏通乳腺、补气血、催奶、补钙，而且做法简单便捷。不论是坐月子还是哺乳期，都可经常做来吃。
用料：
桂圆干6颗
红枣6颗
枸杞1小勺
燕麦4勺
黑芝麻3勺
红糖适量
做法：
1、把红枣洗干净，去核剪成小块，会更容易泡发和煮透。桂圆干去壳备用。

2、在锅里加入水、桂圆、红枣，大火烧开后，小火熬制5分钟。

3、当桂圆红枣水熬出浅红色后，加入枸杞、积食燕麦片。

4、将全部的材料，再熬制3分钟左右，至燕麦片完全熟透。

5、出锅前再加入适量红糖或白糖。

6、最后，再加入炒熟粗磨粉的黑芝麻3勺，拌均匀即可食用。
鳕鱼松芹菜粒拌饭
用料：
1块鳕鱼
少许料酒
1根芹菜
少许勺酱油
做法：
鳕鱼加少许料酒蒸熟后剥碎。
把芹菜切粒
下油把鳕鱼肉微炒至稍微有点金黄。
加入芹菜粒一齐炒。
加入米饭和酱油一齐拌。
三杯雪梨鸡
三杯鸡中的三杯为：酱油，白米酒，糖，各一份。九层塔是三杯鸡的灵魂，不可缺😉
用料：
4只鸡腿
半块姜
半个蒜头
半个雪梨
一小把九层塔
6～8个香菇
适量玉米淀粉
15克生抽
35克酱油
35克白米酒
35克白糖
5～10克麻油
做法：
鲜鸡腿4个
去骨，皮朝下，用刀尖在鸡腿肉上剁10来刀，为了腌制时更好的入味。
切块
放入碗中，加15克生抽抓匀
加10克玉米淀粉拌匀，腌制5～6分钟
九层塔洗净备用（麦德龙有售）
半个雪梨去皮切块备用
大蒜头去皮切两半，姜半块去皮切丁，和半瓣大蒜头一般大小。备用
香菇洗净备用。
此时再调好三杯汁：一个碗里倒入35克酱油，35克白米酒，35克糖拌匀备用，5～10克麻油拌匀备用。
做完上面那些备料，我们可以热油锅了，热锅凉油7～8成热时下鸡肉，翻炒。
同时放入姜和蒜头翻炒
炒至鸡肉成表面金黄色
放入雪梨块和香菇继续翻炒1分钟
加高汤30克（或者白开水）翻炒均匀
倒入3杯汁，炒匀烧2分钟
放入九层塔翻炒均匀
加水淀粉勾芡装盘即可
蜂蜜柚子百香果
用料：
个百香果
一个柚子
适量蜂蜜
做法：
百香果，蜂蜜。柚子加皮。
红烧金鲳鱼
第一次做海鱼，还算比较成功😋
用料：
1条金鲳鱼
适量料酒
1勺郫县豆瓣酱
适量生姜
5瓣大蒜
适量葱花
适量盐
适量豆豉油
做法：
金鲳鱼洗干净，双面摸盐备用（防止鱼皮翻炒破）
油烧热后放鱼
鱼煎至两面金黄，放入姜蒜，爆香
加入适量料酒，一勺郫县豆瓣酱，一点豆豉油，清水（没过鱼身），盖上锅盖，烧15分钟
十五分钟后，收汁，撒入葱花起锅。
自制豆腐脑 ＋美味豆渣饼
一碗滑嫩的豆腐脑加上美味的豆渣饼，营养又美味，做早餐再合适不过了。

豆腐脑成功的关键因素：
1.黄豆和水的比例，正常1：8（100克干黄豆加800毫升清水），想要喝水多的豆腐脑比例为1：10（100克干黄豆加1000毫升清水），以此为例，准备出自己需要的材料。
2.葡萄糖酸内酯比例：400毫升或400克豆浆用1克内酯。（这个重量指未煮之前的）
3.温度：煮好的豆浆温度在85度左右，冲入内酯水中。

注意：打好豆浆后用量杯或者厨房秤称出豆浆的重量除以400就是内酯用量，一定要精准。比如1200毫升生豆浆÷400＝3克（内酯）1560毫升（生豆浆）÷400＝3.9克（内酯）
用料：
豆腐脑食材：
150克干黄豆
1200克水
3克内脂
20克水（化内酯用）
工具：
1台豆浆机
1个过滤网（或者滤布）
豆渣饼食材：
适量打豆浆剩下的豆渣
适量小香葱
适量盐
适量五香粉
2个左右鸡蛋
适量面粉
做法：
第一步：泡干黄豆。挑出坏豆和品质不好的豆子，黄豆洗干净，提前一晚泡好。150克干黄豆泡好差不多350克湿豆子。
第二步：打豆浆。我用的九阳豆浆机，泡好的黄豆加1200毫升水，用豆浆机的果汁功能打三遍。打好的豆浆用过滤网或者滤布过滤，过滤完的豆渣可以用滤布挤干豆浆留着做豆渣饼。挤好的豆浆基本还是1200毫升。如果分量变了就用电子秤称好豆浆重量，用实际重量除以400来调整内酯的用量。
第三步：准备内脂。用20克温水化开3克内脂，倒入容器中，不一定是电饭锅，各种容器都可以。
第四步：煮豆浆。豆浆煮开以后，要改中火，勤搅拌，防止溢锅。开锅后煮5分钟关火。煮的过程中可以用勺子撇去浮沫。一定要用过滤勺过滤掉浮沫，这样成品才能光滑没有孔洞。提示：豆浆第一次煮开的时候很容易溢锅，感觉快要煮开的时候就不要盖盖子了，勤搅拌。
第五步：混合豆浆和内酯。豆浆煮好，用温度计量温度在85度左右后，豆浆缓缓冲入准备好内酯的容器里。倒入豆浆以后，无需搅拌，用勺子舀出表面的气泡，盖上盖子，静置15～25分钟（看状态凝固就可以了）左右就可以享用美味的豆腐脑了。
做好的豆腐脑可以自己调味，口味随自己，甜的咸的打卤的，看个人爱好。
弹弹弹，滑嫩细腻的豆腐脑，你喜欢甜的还是咸的？
简单放了生抽，辣椒油，和香油。味道已经很好了。喜欢其他的自己随意。
豆渣饼的做法：
第一步：豆渣里加入面粉（2-3汤匙），鸡蛋，盐，五香粉，切碎的小香葱，搅拌均匀。由于挤的豆渣干湿程度不一样，不能给出准确的配料克数，豆渣干的情况下可以少加面粉，适量增加鸡蛋，豆渣湿就加面粉，但是不要加太多，面粉太多做出来的饼不好吃。最后搅拌完豆渣能成团就可以。
第二步：煎豆渣饼。不粘锅里放入少许油，等锅温度略热，戴上一次性手套把豆渣团成圆形拍扁，放入锅中。（或者直接用汤匙舀一勺面糊，放入平底锅中，用勺背轻压成饼形，形状不圆没关系，等一面凝固煎的金黄翻面煎另一面，两面都煎好就可以出锅了。）
煎的时候油不需要太多，一直保持中火煎。油少的时候从锅边上适量加一点油。
豆渣饼煎完很香，配上滑嫩的豆腐脑，完美早餐！
懒人菜金银南瓜
咸蛋吃太慢，南瓜长得丑，一直懒得看它，但是为了消耗咸蛋，我忍了～！今天就把你做了！
用料：
能做一盘的量青皮疙瘩老南瓜
2个咸蛋
一把灵魂葱花
做法：
丑不丑？看在你不是农药化肥喂大的，不能浪费了你啊😱还有放了几个月的咸蛋，总是不煮粥，没机会消灭。今天要你们好看😊
削它！
扒它！
撵它！
炒它！
小葱花最后放入，颠它！
好啦（￢㉨￢）
鲫鱼豆腐汤（破壁机版）
用料：
1条鲫鱼
1小块豆腐
葱姜
盐
白胡椒粉
克油
做法：
将鲫鱼切成小块（也可不切），放入油锅中煎黄。
煎好的鲫鱼与豆腐葱姜一同放入破壁机中，加水（不超过1200毫升），加一点点盐（后续还可再加）和白胡椒粉（可不加），设置米糊功能。
好吃。还剩最后几分钟时，不小心碰到了功能键，取消了，所以没吃到终结款的鱼汤，汤的最底部有鱼刺没打碎，下次重试。
下次用这个方法试试，感觉这个方法可能更好些，试过后再补记录。
红烩芽菜冻豆腐
从冰箱里找出一块冻豆腐来，发挥了一下偶的想像力，就有了这个菜
用料：
姜沫
冻豆腐
芽菜
菜籽油
陴县豆瓣
蒜蓉
生抽
盐
鸡精
做法：
菜籽油下锅烧热，下蒜蓉和姜沫炒香
入陴县豆瓣，放少量生抽翻炒后加一大碗水
入切好的冻豆腐
入芽菜，放盐和鸡精调味
煮开后出锅
香辣田螺
用料：
3斤田螺
6只干辣椒
30粒花椒
6片香叶
4个八角
10克糖
10勺料酒
6片姜
30克盐
5瓣蒜
3勺郫县豆瓣酱
半棵葱
2勺耗油
2勺老抽
3块桂皮
10克十三香（辣）
100g食用油
做法：
切好葱姜蒜，备用。烧热炒锅，加入食用油
油热后放入适量花椒，炒出香味后把花椒捞出
捞出花椒后放入大料，干辣椒稍微炸一下，然后把葱姜蒜下锅炒出香味，放入香叶和桂皮
放入郫县豆瓣酱翻炒一下，倒入田螺，翻炒一下，加入料酒，料酒多放一些
稍微等一会，然后加入老抽、耗油和白糖。翻炒均匀，加入清水，使清水没过田螺，放入食盐，开大火煮沸五分钟，之后开小火煮半小时即可
酸豇豆炒牛肉丝
最具四川风味的家常菜。咸香微辣可口。
用料：
300g牛肉
150g酸豇豆
2个青椒
2个红椒
子姜
小米辣
料酒
盐
鸡精
做法：
泡豇豆用白水洗几遍，去掉腌渍水和咸味。
牛肉洗净切丝，加入少量料酒，盐。小米辣和子姜切丝，取少量置于牛肉上。
用力挤出豇豆内的水分，切成小段。
青椒、红椒切丝
热锅下油，七八成热下牛肉，快速翻炒，一旦变色后，加入豇豆翻炒均匀。
大概一分钟后，加入青红辣椒，翻炒。
调味出锅。
雪里红土豆丝煮饺
小时候每次吃都要等到冬天，因为冬天家里才有雪里红腌的咸菜，这个是做煮饺必不可少的食材。家乡话叫做zhu diyuo(不知道汉子怎么写😭）自从工作以后，就很少吃到了，为了保留那份家乡的记忆，专门打电话向妈妈请教了做法，自己在异地也可以品尝到小时候的味道。
用料：
2～3个土豆
一碗(和土豆丝的比例一比一）雪里红咸菜
一斤肉馅
适量切碎葱姜
适量（参照平常和饺子馅儿用的量就可以）油
适量面
适量料酒
适量酱油
适量包子饺子粉
适量花椒面
适量盐
做法：
葱姜切末、与肉馅混合搅拌，放入适量料酒，花椒面，盐，包子饺子粉
热锅烧油，油热后倒入肉馅中搅拌，肉香味随即被激发出来，充分搅拌好放置一旁，待用
将土豆丝削皮切丝，然后剁碎（不用很碎，长度为零三毫米即可，因为土豆易熟），接着把剁碎的土豆丝攥攥水，放到雪里红咸菜里混合搅拌。再将肉馅倒入，加入适量盐，少量酱油，一起进行充分搅拌即可。如图所示馅料就做好了。
和面做饺子皮，按照一般做饺子皮的做法即可，然后将馅料包入即可，如图。
下锅煮，水开后十分钟即可、只需要将饺子皮和肉馅煮熟就可，最后吃的时候蘸取醋和自制辣椒面最为好吃😋
滋养鸽子汤
空气烤箱高压炖烤很容易就将鸽子肉炖酥烂，且营养不流失，汤汁非常鲜美。加了红枣党参等材料一起炖煮，是一道很滋补的鲜汤。食谱by@Eva小佳
用料：
1只乳鸽
1000ml清水
5个红枣
适量枸杞
2根党参
少量盐
做法：
准备好所用的材料。
将材料洗干净后和水一起放入炖锅（盐除外）。
CO-726A空气烤箱，提前上下240度预热好，炖锅加盖放入下层烤网，开始加压模式，烘烤30分钟。
约30分钟后至汤水沸腾后，转下火240度，继续炖30分钟，最后取出加入少量盐调味即可。
成品图
成品图
无图玉米馒头做法
和姐一起做的玉米馒头 但是今天没做 就给大家发个无图教程～
用料：
2个玉米
1个榨汁机
适量面粉
3小勺白糖
做法：
把玉米用任何方法打成汁水。
将面团和玉米汁混合
之后开始发<酵>
发好后捏成自己喜欢的形状 
注意不要太复杂 不然会变形
最后拿去蒸 
出锅后就可以食用辣<>
红糖红枣枸杞银耳羹
每天在办公室待的时间太久了都不能好好照顾自己了！熬点羹犒劳下自己！
用料：
适量银耳
适量枸杞
5颗红枣
2块红糖
2块黄桃罐头
做法：
到单位泡银耳大概20分钟（专用剪刀）剪碎（超级碎因为比较懒这样不用在嚼而且好煮），忘记拍照了！红枣剪开！养生壶开煮！煲汤档位！用了红糖因为这个天气女生还是多喝点红糖比较好！
我用的这个
喜欢吃黄桃等熬好了 直接放到碗里 这样黄桃脆脆的 口感很好！
生酮 椰子乳酪蛋糕（1分钟微波快手）
10分钟内搞定早餐和零食，最近加班到很晚没时间用烤箱，准备早餐或者做下午加餐高脂低碳水！随手放的材料无需很精确分量，随便一搞。
用料：
1个鸡蛋
5-10g椰子油或者黄油
20克（可有可无）奶油奶酪
2克泡打粉
10克-15克椰子粉
2-5g（可有可无）洋车前子粉
做法：
材料放在耐高温碗里，鸡蛋在下面了
搅拌均匀，我懒得隔水融化了，有些颗粒哈哈
入微波炉加热1分半，其实一分钟就会熟。上次三分钟搞得太干吃起来噎得慌。
松软可口，放冷了下午做零食也可以哦
芒果，抹茶糯米滋
没什么小故事，就是喜欢吃，然后自己做的干净卫生
用料：
1克，这里用的是宇治抹茶抹茶
1个芒果
100克糯米粉
30克玉米淀粉
5克椰子油
奶粉1勺 清水115ML
40克细砂糖
少许椰蓉
做法：
材料准备好，按材料克重搅拌成均匀的糊状。然后入锅大火蒸20分钟左右。
拿出来放凉，微热，用一次性手套取一小块包上事先切好的芒果丁，然后搓圆沾上椰蓉即可，记得放冰箱冷藏后才会好吃
😊很多人选择用沙拉油或者黄油，我个人更喜欢健康的椰子油，而且和椰蓉搭配更香❤做原味的就省略抹茶那一个步骤
最后的成品是这样的，当然不做抹茶的就不需要加抹茶那一克哦
鱼丸白菜汤•减肥
用料：
3片白菜
半块豆腐
2滴（适量）香油
10颗鱼丸
适量盐
半勺鸡精
少许白糖
1/3勺美极鲜
适量葱姜
少许胡椒粉（黑/白）
1勺料酒
做法：
锅内放水，加料酒一勺，葱一段，姜两片，烧开。
开锅后下鱼丸，鱼丸浮起后加白菜。
加入白菜三分钟左右，放豆腐，豆腐切片。
然后加调料：1/3勺美极鲜，1/3勺白糖，鸡精适量，盐适量，香油几滴。
出锅后撒少许胡椒粉。
OK√。
五香牛肉的家庭做法
卤菜店里的五香牛肉很美味，但人家是老卤做得，就像南京的桂花鸭。据说一锅老卤有100多年的历史，价值几百万呢！家庭要吃卤菜怎么办呢！自己学着做呗，我自己弄了个简单的方子，有兴趣的朋友，做做看，好的话点赞，不好的话多多包涵。
用料：
2500克牛腱肉
10克花椒
25克食盐
25克姜
25克葱
10克八角
10克桂皮
5克香叶
25克黄酒
做法：
牛腱子肉改刀，切成合适的大块，炖锅要放得下。盐和花椒在炒锅里炒香，均匀的抹在牛肉上，帮牛肉做个马杀鸡，揉一下，让盐和花椒均匀的附着在牛肉上。盐制48小时左右。
取炖锅一只，把牛肉放在锅中，多加水。煮沸了，出一下水。將肉取出清洗干净，重新加水，加香料，加酒，加切片生姜，切断香葱，不能再加盐了，水量要盖过牛肉。
先用大火煮沸炖锅，然后再用小火慢炖2个半小时，用筷子插一下牛肉，筷子插下时感觉不是太费劲，就可以了。
不用马上将牛肉取去，让其在汤汁中浸泡两小时以上，这样切出来的肉，不会太干，很有卖相。
取出装盘，切肉时要横着肌肉纹理切，顺着切，嚼不动。
夏日办公室饮品                   黄瓜香梨柠檬汁
用料：
1根黄瓜
1个梨
几滴柠檬汁
做法：
黄瓜1根，香梨中等或者小的1个，加入1/3的柠檬肉，或者是柠檬汁（小心不要把柠檬籽掉进去，会苦），加入没过材料的水，多加一点也可以，直接榨就好啦。非常适合炎热的夏天，水放冰味道更好，微酸清新。
抹茶毛巾卷
用料：
100克低筋面粉
8克抹茶
3个鸡蛋
280克牛奶
250克淡奶油
50克糖（抹茶饼）
30克糖（奶油）
25克食用油
做法：
先准备材料。
鸡蛋打散。
分三或四次加入糖搅拌均匀。
加入牛奶，继续搅拌均匀。
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
筛入抹茶粉，搅拌均匀。我用的是青岚抹茶粉，我觉得颜色好看。
加入食用油，继续搅拌，如果手动搅拌不均匀，可以借助电动打蛋机。
把糊再过滤一下。
平底锅小火加热，手放在上方有热度就可以下面糊。我家的平底锅应该有8寸，一个大饭勺一勺下去还不够量。摊饼情愿糊多一点，摇晃锅子糊才能均匀铺满底部，然后把多余的糊倒出，再修一下边，多余部分刮出扔掉。再倒糊转动锅子的时候可以离开火，免得温度过高。
等到饼起泡，边缘一刮就能顺利的整张揭开，再烘一下就可以了。揭下的饼皮放在架子上冷却。加糊进锅的时候一定先离火，不然温度太高，糊一下子结住饼皮不容易均匀。
我这个量可以做8张饼皮，两个毛巾卷。把四个部分重叠在一起平铺。
淡奶油加糖打发至硬性，小尖角。
均匀刮到饼上，放厚实一点。
将饼皮两边一次折叠起来。一定要将奶油边全包住，不要用缝隙漏出来。
从一头慢慢卷起，因为奶油有厚度，卷的时候饼皮两边折叠进来的部分会不服帖，所以边卷边要修整，不要露出奶油。
卷完修理一下多余的奶油，用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏1小时以上。到要吃的时候再取出来。
均匀撒上抹茶粉。
包上装饰的油纸，完成。
味道很好，其实千层蛋糕也就是这样，只不过形状不同，饼皮数量不同。
美味简单的毛巾卷，大家试试。
瑶家十八酿之笋子酿
瑶家人会在节日的时候煮十八酿哦，辣椒，香菇，豆腐都可以拿来酿，而且有本地味道的原料做起来特别好吃，下饭菜绝佳。
用料：
几根笋子
看心情肉末
几根香葱
看心情盐
三勺生抽
做法：
先用牙签划开笋的中间，可以塞肉进去的小口。不是一道口子，是很多条哦。(这种笋甜甜的特别好吃，也可以买苦笋，样子一样，但是有点苦，而且要放辣椒一起炒比较好吃。）
猪肉末和葱花拌在一起，就是最普通的馅料。
把馅料塞进去，放锅里。
加点水盖盖子开始焖，焖到水差不多没了，肉也熟了就可以加生抽，翻面。
emmmmmm
炒鸡好吃(｢･ω･)｢嘿
煮饭婆秒变星厨，蒜香黑椒煎生蚝
生蚝🦪，煎到表面焦黄，单凭颜值就足以秒虏吃货的灵魂。
用料：
15只生蚝
若干片蒜片
若干黑胡椒碎
1片姜片
1勺料酒
适量淀粉
适量生油
做法：
今天的生蚝个头大又肥美，看，差不多有我的巴掌那么大，加2勺淀粉和一点生油，用手轻轻揉搓，把表面潺潺的粘液洗去。
经过2次的淀粉生油揉搓洗澡之后，生蚝已非常干净，沥干水分备用。
烧一锅水，放入姜片，料酒，水开后，放入生蚝。
约30秒，生蚝略有定型，立马捞出，放凉。
晾凉后用厨房纸巾轻轻擦拭干表面的水份。然后拍一点干的淀粉在上面。
平底不粘锅，热锅放油，油稍多一点，然后放入生蚝，煎至一面金黄，再翻面。
煎着煎着，生蚝会出点水，用厨房纸吸干就好了。此时可以调成小火慢慢煎。
煎至两边有微微焦黄，在边上放蒜片，蒜片再放点油，洒上现磨的黑胡椒碎，让热量逼出黑胡椒的香，再翻个面，再次洒黑胡椒碎，此时可以关火，但先别急着离锅，让余热再煎一会。
摆盘出锅！
黑白枕形粽
用料：
圆粒糯米
黑米
或干粽叶鲜粽叶
白糖
红糖
做法：
米提前一夜浸泡，黑米粽是以黑米和糯米1：4的比例一起浸泡。泡好后滤掉水，白米粽加白糖，黑米粽加红糖拌匀
粽叶洗净。取一片，光滑面朝上，接触米。如图卷起
放入米，不要太多，然后如图折起，竖起来，用勺子把米稍微压实一下
然后上面捏好，折起。用棉绳绑住。一定要绑紧
另一端也绑住，剪掉多余的叶子即可。中间再绑一根绳的话，做出来就是竹节粽。（这名字是我自己取的。）开水下锅，足量水，白米粽煮一小时就差不多，黑米粽要2小时
包菜木耳猪肉饺子
用料：
半根胡萝卜
500克猪肉
适量木耳
半个包菜
做法：
胡萝卜切小粒，包菜过下热水切丝再切粒，木耳切粒（包菜切好后一定要挤水，我是稍微放了点盐挤了好多水出来）
加入肉里，加盐、生抽、料酒、芝麻油适量，打个蛋更美味，我忘记了

菜市场买的饺子皮，馅调好后直接开包
美味的不得了，比店里的好吃。
第一天跟老公两个人只吃了一半（买了1斤饺子皮），剩下的放在冰箱里第二天消灭掉。
煎饺做法：冰箱速冻里饺子拿出来不需解冻，平底锅小火，锅底倒点油，差不多把锅底抹匀就可以，饺子放进去，小火或中火煎至金黄，倒入冷水，没过饺子三分之一或以上点点，转中火或大伙，盖上锅盖，5分钟左右即可（根据实际），撒点葱花或芝麻就可以装盘吃啦。
健身党无油咖啡法式面包（面包机版）
无油无糖，健康低卡。
适合健身爱好者，也适合减脂期控油控糖的小可爱～
没有面包机的话按材料准备手动和面烘烤也可以啦。
用料：
220克咖啡
350克高筋面粉
4克干酵母
25克每日坚果（可选）
做法：
准备咖啡。用咖啡机现做，浓淡看口味，加奶或不加奶自选。加奶的话建议咖啡和牛奶比例2:1，保证最终制出的咖啡重220克左右就可以，建议温度40度以下，刚做好的黑咖啡可以兑凉水或者凉奶降温。没有咖啡机的话速溶的也可以啦～
将所有用料按次序（咖啡、高筋面粉、干酵母）投入面包机。选择法式面包制作程序。如不需要加入果干或坚果，等待完成即可。
投料提醒时可以加入果干或坚果。蔓越莓干配核桃仁很棒！但是做之前的几只面包时用完了，所以我直接丢了一袋【每日坚果】进去……
面包机工作完毕后，将面包取出，切了它，完成！
白灼芥蓝
想吃青菜清清口，脆脆哒芥蓝做起来又快又好吃，当之无愧快手健康菜～
用料：
一把芥兰
1.5勺酱油
1勺蒸鱼豉油
1勺蚝油
一丢丢，焯水用盐
少许香油
2瓣儿蒜
一丢丢糖
一丢丢清水
做法：
芥蓝洗净，沸水中加少许盐，焯水30s，捞出控水备用。
蒜切丁，蚝油酱油蒸鱼豉油1:1.5:1，加上少许香油，糖，用一丢丢清水化开蚝油，勺子放在火上加热至沸腾（锅里炒热也可以，锅里的话别忘了放一点油爆香）。
沸腾的调味汁浇在芥蓝上，开吃咯！
香蕉松饼
用料：
一只鸡蛋
80g面粉
一根香蕉
60g牛奶
少许盐
做法：
偷懒，直接制成图片上传啦
所有材料混合搅拌成泥
平底锅小火加热，不用抹油，直接挖一勺面糊倒入，慢煎至止表面出现小洞即可翻面。
注意查看，一会就好了。
完美
瑞士卷
用料：
4鸡蛋
60g植物油
60g牛奶
20g+50（蛋黄+蛋白）糖
80g低筋面粉
少许（入蛋白）柠檬汁
做法：
准备材料和工具
蛋白蛋黄分离（蛋白容器一定要无水无油无杂质）
蛋黄倒入20g糖
搅拌后倒入油
搅拌后倒入牛奶
搅拌后倒入过筛的面粉
搅拌
准备打发蛋白
滴入少许柠檬汁
①高速打发到粗泡 加入一部分糖 （50g分2～3次加入）②高速打发到细泡 加入第二次糖 ③高速打发至细腻 加入最后一次糖 ④改中速打发至有纹路出现 
不需要打发到干性 因为卷的时候会开裂
蛋黄加入蛋白 不要画圈搅拌 要像炒菜一样翻炒 
倒入铺好油纸的烤盘上
震一下除去气泡
入烤箱 170度20分钟
出炉后冷却
表面铺上另一张油纸防表面干硬 卷的时候怕开裂
冷却到室温可以卷起 也可以打发奶油卷  切的时候要用面包刀
卤肉版罗宋汤
五里桥社区睦邻中心邀请“五之缘”志愿者张蕾，为大家分享卤肉版罗宋汤制作过程~欢迎各位美食爱好者们留言跟我们一起讨论~
用料：
适量卤牛肉
半个洋葱
2个西红柿
适量山药/土豆
一颗牛心菜
适量盐
适量糖
做法：
可以自己制作卤牛肉或购买现场卤牛肉切片备用。将半个洋葱切片或切丝，2个番茄切块，山药/土豆切片，牛心菜手撕小块。
热油锅，先倒入切好的洋葱翻炒，炒至洋葱香味散出。
加入切块的2个番茄，翻炒大约5分钟左右。（注意：番茄酱有一定的添加剂，不建议使用。）
放入卤好切片的牛肉、切片的山药/土豆，翻炒。
加入适量的水、手撕牛心菜、盐和糖（可自由选择），翻炒，盖上锅盖焖15分钟左右。
等待牛心菜完全软化后，我们的罗宋汤就完成啦。
红烧鱼头（酒店做法）
用料：
1个鱼头
做法：
没有脊骨的那边不需要打花刀

鱼头在杀的时候。 从喉咙那边戳通。把血水放出才好吃。
生姜片5片 葱段。芹菜 两根。 洋葱（四分之一）。大蒜头7个。
准备好配料
所有材料准备好
开水 里加白酒。  下鱼头 （去腥） 两分钟就出水
开水 里加白酒。  下鱼头 （去腥） 两分钟就出水
锅里下油  下葱姜芹菜 大蒜籽。 炒香。加点豆瓣酱后。 加水与鱼平齐。 老干妈多一些，老抽上色。 加点猪油。   加糖 盐（2:1）。 炖20分钟。  出锅前放味精
炒配料
下豆瓣酱（一点点）
加水
放鱼头
放老干妈（多）
放点老抽上色。放猪油，下糖，盐（2:1）
炖15-20分钟
放了酒就不要放醋了。
出锅
完美
黄豆芽炒肉
用料：
克黄豆芽
克猪肉
克盐
勺生抽
勺料酒
把豆芽
瓣蒜
片姜
根葱
勺蚝油
勺酱油
做法：
豆芽洗净摘除根部、肉切丝用淀粉料酒腌制一下，先把肉炒熟再下豆芽煸炒-依照个人口味加入适量调料即可
最后洒葱花
烤小披萨/烤吐司
小朋友最爱的早餐之一
用料：
1片马苏里拉芝士
6片吐司
1个西红柿
1根黄瓜
1根玉米粒
20只北极甜虾
2片培根
适量丘比焙煎芝麻沙拉酱
做法：
西红柿去籽切丁、黄瓜刨皮切丁、北极甜虾去壳、培根切小块、芝士切小块
吐司上先铺一层芝士、沙拉酱，再摆上玉米粒、西红柿、黄瓜、虾仁或培根，最后再撒上一些芝士即可
放入预热好的烤箱180度烤8分钟即可（时间视烤箱功能调整，这次的吐司烤得刚好，上色好看口感枯脆，很香，但是芝士没有上色，可以再调高一点温度）
东阳麻糍
我们冬至不吃饺子吃麻糍
用料：
若干糯米面
若干芝麻
若干白砂糖
做法：
糯米粉加水揉成面团
面团蒸熟
芝麻炒熟捣成碎，加白砂糖或红糖，还可加入花生碎
面团弄成一揪揪，在碎碎里滚一滚粘上碎碎即可。
番茄土豆牛腩（高压锅版）
浓浓番茄汁的土豆牛腩
用料：
350克牛腩
4个西红柿
2个土豆
1根胡萝卜
2勺料酒
4勺生抽
10克盐
3片姜
1个八角
2个干辣椒
做法：
牛腩热水焯好的同时 将所有蔬菜切好
牛腩沥水后加少许油，与生姜料酒生抽盐等调料炒变色，加入番茄胡萝卜炒出番茄汁
转移到高压锅里，加水漫过牛腩，炖烂，后打开高压锅尝味道，做调整后加入土豆，高压锅炖熟，出锅。
感人的柠檬番茄汁 金星再也不嚷嚷橙汁儿了
这是一杯很感人的番茄汁 因为外面卖很贵 自从知道了秘方 再也不用出去喝了
用料：
2个番茄 大番茄
一丢丢柠檬 小柠檬
一定要玻璃杯才能装逼哦美美的玻璃杯
会把果肉研磨成汁儿 一起喝下去更好哦料理棒 韩国的辣种
很关键蜂蜜
后入，，，冰块
做法：
某宝买的硅胶冰格 好用的不要不要的
榨汁 加蜂蜜 加柠檬汁 好喝养颜美美的
酸菜炖排骨
用料：
克排骨
克酸菜
根葱
片姜
做法：
排骨泡出血水，酸菜洗两遍
排骨焯水捞出，重新加开水，加入大葱和生姜，大火烧开后转中小火炖40min
热油炒酸菜，加适量蚝油和生抽，翻炒均匀
拿出葱姜，排骨中加入酸菜，小火煮30分钟，出锅前加入鸡精
黑椒鸡胸肉
用料：
#主料
鸡胸肉
#调料
生抽
老抽
料酒
糖
蚝油
淀粉
#辅料
金针菇
小米辣
黑胡椒
做法：
鸡胸肉切块，加生抽两勺、老抽一勺、料酒一勺、糖一勺、淀粉一勺、蚝油一勺搅拌均匀腌制20分钟。
金针菇去跟撕开，小米辣切段。
锅内垫锡纸，铺一层金针菇，铺上一层鸡胸肉，撒上黑胡椒和小米辣段，盖盖小火焖10分钟。
粉丝蒸娃娃菜
用料：
1颗娃娃菜
1把粉丝
4瓣蒜
2个红椒
2个青椒
2勺生抽
2勺蚝油
适量盐
适量鸡精
适量油
做法：
取1把绿豆粉丝放入清水中泡20分钟
将红椒青椒蒜剁碎
锅中放入油烧热，放入蒜和辣椒爆出香味，加入半碗高汤 再加入盐生抽，耗油鸡精煮两分钟，装入碗中待用
将娃娃菜对半切开，再切成六片
碟子下面放泡好的粉丝，上面放娃娃菜
将调料淋在娃娃菜上面
锅烧烧开水，将菜放入大火蒸15～20分钟
想吃脆一点就蒸15分钟就可以了，想吃软一点就蒸20分钟
卡通馒头，小猪豆沙包，花样馒头
用料：
面粉150克
酵母粉1.5克
水75克，豆沙适量
白糖10克，红曲粉适量
做法：
面粉150克，酵母粉1.5克，白糖10克，红曲粉适量，水75克，豆沙适量
虾粥
做自己喜欢的味道
用料：
10只虾
半杯大米
1勺料酒
10小片姜
少许胡椒粉
少许盐
少许萝卜干
少许芝麻油
做法：
米提前用水泡半小时。萝卜干用热水泡5分钟，把盐霜泡开，在用冷水反复冲洗，切碎备用（家里没有也可以放些青菜）。
虾头虾身分开，把虾头里的脏东西洗净。虾身用剪刀从虾背剪开，去虾线，洗净。
虾倒料酒，生姜拌匀腌10分钟。
水用砂锅烧开。米清洗干净，倒香油在米里，拌匀后到进砂锅里，开大火，把米煮开花。（放油是为了不让米沾锅）。
锅里倒油，把虾头放进去，炒出虾油，装碗备用。
把腌好的虾，用清水冲洗几下，倒砂锅里，放几片姜，转中火煮3分钟。（一定要冲洗，不然粥里会有料酒味）。
然后把萝卜干和炒好的虾头和油一起倒进去，在放少许的盐，胡椒粉调味。小火煮2分钟。
待粥粘变稠后，关火闷1分钟。（我个人不太喜欢喝太稠的，所以多放了些水）。
在撒些葱花就ok了。
炒了盘萝卜干，自己家腌制的。味道忒好了。这就是我和女儿的晚餐。
自制苹果沙拉酱
沙拉酱是直接用苹果汁和柠檬做的～虽然不是浓稠的酱料～但是无油天然健康。建议选择比较甜的苹果～不然会很酸。
用料：
半个大苹果
一个甜小苹果
半个柠檬
适量蓝莓、草莓
半个奇异果
半个番茄
半个小雪梨
任意其他蔬果
做法：
沙拉汁：苹果去皮切好，甜苹果放入搅拌机。柠檬去皮榨汁，和苹果一起搅拌成汁。如果太稠可加适量的水或酸奶。
其他水果切好放碗中。
倒入沙拉汁，完成。duang开动！！
快手宠物零食鸡胸肉干（微波炉版）
自制的肉干没有任何添加剂，味道天然，并且经过彻底干燥后的肉干，没有防腐剂也可以保存不短的时间。
用料：
一块鸡胸肉
做法：
冷冻的鸡胸肉提前解冻，切成三、四毫米左右厚度的肉片，均匀地码在大瓷盘中。
微波炉中火20分钟，到时间后，取出来翻面，根据肉的具体情况，可以高火2至5分钟。建议每次时间设定不要太久，这样便于控制肉干最后的成品状态。
最后，将肉干一片一片翻动，放在室内通风处做最后的冷却和风干。北京现在正是秋高气爽的时候，用这种方式做的肉干，彻底晾干后装袋，常温放在室内，至少一周是没问题的。
图上是彻底风干后的样子，这是上周做的，两只小毛孩吃到剩下最后几块了，上面白色的部分不是发霉，而是微波过程中肉汁干燥后留下的痕迹。看它们吃的那么香，我忍不住也尝了尝，嗯~浓郁的肉的焦香味儿，要是用调料腌制过，估计当做人的零食也不错哈！
橙肉土豆泥
用料：
2个土豆
1个橙
胡萝卜
红豆
枸杞
星星软糖
模具
做法：
土豆去皮切片；胡萝卜去皮切薄片（只需几片），红豆洗净；一起上锅蒸熟
橙子切开，取橙肉，备用
枸杞用温水泡发，备用
取适量油，抹在模具内侧，以方便待会顺利脱模
土豆蒸熟后，加入保鲜袋中，用擀面杖（或可乐瓶之类的）擀成泥状，尽量细一点，这样口感会好一些
根据个人口味，将土豆泥分成两份：一份可加糖（或盐或淡奶油），做成原味的；另一份和准备好的橙肉混合均匀，即成橙味的
泡凤爪（简单好吃）
在外面买泡凤爪总是买不到自己觉得好吃的，要么太甜了，要么太多酱料太咸，我是在婆婆那里学的，这种做法很简单容易，分享给大家
用料：
适量/2斤鸡爪
1瓶香糟卤
2瓶矿泉水
适量生辣椒
少许盐
做法：
把鸡爪剪甲，对半切，洗干净，烧开水后下锅，再煮沸一会儿关火
倒到篮子冲冷水，抛着冲
再重新烧一锅干净的水，这次把鸡爪煮熟就关火，我放了姜片，可以不放，问题不大，再倒到篮子里抛着冲冷水，重复第二步
冲好水，就把备好的矿泉水（我是提前放冰箱冷冻的）倒到锅里备用
把冲好水的鸡爪，泡在冰的矿泉水里，半小时左右
在鸡爪泡冰水的时间，可以准备辣椒
鸡爪泡冰水泡得差不多，就准备这个重要的香糟卤（也可以买袋装的）
把矿泉水倒一碗，放适量盐，倒入香糟卤，辣椒，搅拌后，放入泡好冰水的鸡爪，拌均匀，封上保鲜膜，放冰箱冷冻一个晚上，即可吃。（如果早上做，下午就可以吃了，我这个量是一个大碗装不下的，我还分装了另外一个大盆，婆婆不吃辣的，留给她）
山药香蕉球
用料：
半根香蕉
10厘米山药
10克米粉
做法：
准备适量山药和香蕉
山药上锅蒸熟
压成泥
和香蕉混合一起压成泥
用勺子挖成球，裹上米粉，滚一滚
甜甜的很好吃，还能健脾养胃
杂粮粥(优雪电饭煲)
一个人量的杂粮粥！直接用优雪预约时间，早上热腾腾的一碗杂粮粥！方便快捷！够营养！
用料：
两把手黑米
一把手大米
半把手小米
做法：
黑米、大米、小米一起放在量杯。大概量在1/2刻度上。然后清干净米。
把米放进锅里，加水到左边的
5刻度线。
点功能选项，选杂粮粥，然后预约时间，我是晚上十点半开始点预约，早上七点喝粥，预约时间6.5h。预计是早上五点开煮，杂粮粥煮的时间大概是90min。
完工啦～黑米小米大米都煮开花了！！软糯糯的口感！好吃！喜欢甜的可以放冰糖或者黄糖，喜欢咸的就放盐。