xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
白毫银针冷泡茶
趁着明朗郎的阅兵蓝，再和夏天缱绻一下子。冰凉的冷泡茶，透着清爽的花香茶味，是夏天解渴消暑的一剂良方。
用料：
日常饮茶的1.5倍量白毫银针
一小撮茉莉
3，4朵玫瑰
2，3朵金莲花
做法：
白毫银针非常细嫩，适合做冷泡茶；茉莉和玫瑰是提色提香的；金莲花有清火祛暑作用，泡进去也很好看。
将以上配料放入容器中，注入400的~500ml水（一瓶矿泉水差不多是550ml，可参照）最好是密封好可平放的容器。
放入冰箱1.5小时以上即可饮用，建议倒入带滤水杯提高饮用体验。不过泡在一起很好看啊有木有~
根据自身口味可增减茶叶投量。
零失败的剁椒鱼头
原来只在湘菜馆吃过这道菜感觉很好吃，昨天去超市看见红色剁椒就买回来了一罐，家里还有些黄色泡椒，组合起来做剁椒鱼头再合适不过了……
用料：
1个鱼头
1个姜
5根葱
适量油
黄/红各200克剁椒
2勺料酒
适量胡椒粉
1勺耗油
1勺生抽
做法：
将买回来的鱼头洗净沥干水分备用后，开始做酱汁用来腌鱼头的，包括：生抽1勺、耗油1勺、料酒2勺、胡椒粉1小勺、拌匀备用
将调制好的酱汁用小葱结均匀的涂抹在鱼头的正反面，这样可以起到祛腥又入味的作用，涂好以后腌制10以上。
把姜洗净切片后铺在盘子底部
开始把泡椒切碎备用
还有红色剁椒
然后把鱼头放在盘子里开始把黄红两色剁椒均匀的铺在鱼头上，吃不了太辣的就铺薄薄一层，喜欢吃辣一些的就多铺一点
都弄好以后锅里放水烧开，把鱼头放进去大火蒸12分钟左右，根据鱼头大小增加蒸的时间
时间到就可以出锅了，最后放上一些小葱末锅里热油淋上后就完成了，味道超级赞而且不会腥，是一道特别美的下饭菜……
开吃，对于我来说咸淡味辣味都很合适，吃完鱼头汤汁剁椒用来拌饭或拌面也美味又物尽其用，完美！
猪肉白菜炖粉条
猪肉白菜炖粉条，作为“东北四大炖”的第一炖，地球人都知道的东北硬菜。天气寒冷时吃上一锅热气腾腾的杂烩大炖菜，从舌尖一直暖到胃里。连汤带菜同吃，营养双倍不浪费。


猪肉白菜炖粉条这样做，作为一个典型的广东妹子，吃完还能再来一碗米饭。🍚
用料：
适量白菜
200g粉条
150g五花肉
5个八角
适量盐
适量酱油
3瓣蒜头
3个小米椒
1根小葱
做法：
粉条放入冷水浸泡40分钟，五花肉选用三段式的，用盐腌制10分钟，小白菜切段，辅料备用。
把油烧热，加入一半辅料爆香。
加入五花肉，倒少许酱油翻炒至肥肉出油煸干。
盛出备用。
用五花肉煸出的油炒白菜帮，加少许盐。
白菜帮在锅的最底层，中间加入粉条，五花肉铺在上层。（白菜放底层是防止粉条粘锅，猪肉在上层可以使油汁在烹饪过程中充分渗入）
再放一点点粉条在猪肉上层，撒入少许十三香粉，加小红椒和八角；加冷水。
加冷水的量大概与食材持平或多出一点。
大火煮开转小火。（如果汤汁多可用大火再煮一会，汤汁少就转用小火）
加入白菜叶子（因为叶子熟的快，所以可以在大火煮开之后再加入，味道更鲜）
搅拌均匀，调味，加适量盐，再焖煮一会（焖煮的时间根据锅内水的份量和粉条的浓稠度决定。如果水份少了太浓稠则继续搅拌均匀即可出锅，如果锅内水份充足可焖煮一分钟；）
撒入葱花搅拌即可食用。
麻薯软欧包（简单版本）
用料：
300克高筋面粉
1个鸡蛋
耐高糖干酵母3克酵母
1克盐
40克细砂糖
30克黄油
180克（每种面粉吸水性不一致，预留20克视具体酌情添加）牛奶
适量克核桃碎
适量克葡萄干
菜单中有麻薯详细做法步骤麻薯做法，可关注我
15克可可粉
做法：
现在是冬天室温7-8℃，揉面盆中倒入牛奶将干酵母化开。
可提前加入糖，让酵母有养分更加容易发酵。
如果温度15℃以上，直接倒入牛奶加好面粉。在面粉上挖个小洞埋进干酵母即可。
加入面粉和可可粉
先开启一档，揉2档揉成团，然后再来到4档，揉出粗手膜
用手慢慢撑开，厚膜。圆孔呈现光滑不是锯齿状
添加黄油，把软化后的黄油包在面团中这样不容易飞溅出来。
4档大概揉，10分钟。慢慢撑开有薄的手膜即可
第一次发酵，1.5倍大小即可。（如果发的过大，二发就会没力道了）
28℃，或者室温也可以就是慢点
分成8等份，每份80克左右。
滚圆后松弛15分钟，夏天要上保鲜膜不然水分会流失。冬天无所谓
成品麻薯
将面团擀开，麻薯拉升后再铺上一层椰蓉和葡萄干。
（这补没讲究，喜欢什么加什么。加老干妈都没问题）
收口一定要紧实在，不然二发时候容易开口露馅了。
用美工刀，轻轻割出你想要的花纹。
（割好花纹再二发，花纹比较漂亮）
38度，湿度85%，1小时。
发至两部大小。
(没有湿度计的直接放个盘子加上热水，增加烤箱内部湿度即可。如果天冷半小时重复一次热水动作)
撒上糖分装饰
180度，20东西。中下层
（烤箱一定要预热，不要偷懒喔）
完美，软软很好吃喔
超软全麦黑糖戚风蛋糕
突发奇想能不能用全麦做蛋糕呢？高筋面粉听上去很违背蛋糕的原则。昨天的硅胶模具到了顺手就试试吧！打发蛋白用的黑糖蜜，我一直的习惯，因为黑糖蜜补钙补铁，比白糖有营养多。
用料：
2个鸡蛋
25克油
25克牛奶
25克全麦粉
10克玉米淀粉
15克黑糖
2克柠檬汁
做法：
把油用微波炉50秒，倒入全麦粉和玉米淀粉混合物，无需过滤。搅拌均匀。
加入牛奶搅拌均匀
加入两个蛋黄，搅拌均匀。比较流体的混合物
预热烤箱300华度，蛋清里加入黑糖蜜和柠檬酸，打发至干性发泡。
取三分之一加入蛋黄糊，搅拌均匀。再加入剩下的，搅拌。
翻拌均匀后倒入6寸硅胶模具
烤箱300度一个小时
三伏天睡前把“生姜”涂在脚底
用料：
生姜
做法：
俗话说的好：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方”“常吃生姜，不怕风霜”。
殊不知生姜不止食用有效果，涂在脚上也有很强大的功效， 三伏天睡前把“生姜”涂在脚底，坚持7天，3个好处收入囊中！
生姜能够增强与加快血液循环，刺激胃液分泌，增进消化，调节胃肠功能。生姜的辛辣成份被人体吸收后，能抑制身体内氧化物的产生，进而起到抗老防衰作用。睡觉之前把生姜涂抹在脚底，会有3个好处收入囊中：
1、减肥，生姜属于温性食物，而肥胖一般都是体寒以及湿气在体内没办法排出来，把生姜涂在脚底，就能让身体有温暖的感觉，坚持使用7天，寒湿体质的人有减肥效果。
2、祛湿，湿气重一般会出现便秘和发胖的情况，这种情况吃食物一般是很难改善的，此时把生姜涂在脚底，湿气就能很好的祛除了。
3、促进睡眠，晚上睡觉前把生姜涂在脚底吗，整个身体都暖暖的，尤其是夏天喜欢开空调睡的朋友，涂点生姜，整个人的睡眠质量就得到了改善。
所以坚持把生姜涂在脚底，7天后，这些好处就收入到你的囊中了，你别再错过了。
在这里还要提醒大家三伏后需要注意身体，俗语说：“冬练三九，夏练三伏”，其意义在于人体本身有着适应不同环境生存的能力，在大寒大暑中锻炼身体，可提高身体适应不同环境的能力。的确，成天躲在有空调的家里不出门，躺着、坐着，一点运动量都没有，会使身体适应能力和抵抗力下降。

但在高温三伏天，在酷热的室外做大量高强度运动，也是不可取的，这种锻炼方法不应过度提倡，特别是老年人、孩子和长期不运动的人群。夏天本来体温就高，再加上户外锻炼增加皮肤热量，使人体脱水速度加快，特别是心血管运氧能力下降，容易出现神经系统紊乱。

像高血压、心脏病等心脑血管疾病的人不适合“夏练三伏”，像散步这样的轻松的方式就可以了。
剁辣椒豆瓣酱洋葱炒鸡蛋
早上一大早起来不知道吃什么，看到那个可怜的洋葱，琢磨着就把它吃了吧，从小家里都不怎么吃洋葱（我娘亲做菜只做自己爱吃的，不讲究营养搭配神马的）所以一直对洋葱无爱。翻阅了一下大家的做法都太多原料了，对于我这种死宅来说……难道还要我一大早跑出去买胡萝卜黄瓜神马的？你看到太阳打西边出来鸟？好吧，所以……就用家里现有的东东炒了炒，因为懒得拍照，就放了一张刚下锅炒的照片.（反正也木有人会关注你这个业余死宅做的菜）
用料：
一个洋葱
2-3个鸡蛋
一勺剁辣椒
一勺豆瓣酱
适量植物油
少许料酒
做法：
准备好原料，洋葱切成条状备用（我切得比较大，因为辣眼睛，所以刷刷刷几刀就跑了）
如果比较小的话就敲三颗鸡蛋，搅匀后放料酒（家里没有我放的白酒0。0）加水继续搅。
少许油烧热，几分你们自己看着办，差不多就把鸡蛋放进去，我是左手拿碗倒鸡蛋右手拿木产不停搅锅里的蛋液。
鸡蛋炒好后用个碗装好放一边，准备炒洋葱鸟。
锅里放适量油，烧热后放一小勺剁辣椒和豆瓣酱，这时候要小心被溅出来的油烫到，炒两下后放入切成条状的洋葱。
等洋葱变软以后把刚炒的鸡蛋放进去翻炒两三分钟（时间我也是凭感觉）就好了。
这份菜我没有放盐鸡精酱油等等，因为豆瓣酱和剁辣椒里面有盐，放了会咸。所以这点还是要随机应变的。鸡精味精这东西能不放的我一般都不放。
味道其实还是不错的，鸡蛋很软，我是看文怡说要放料酒和水鸡蛋比较嫩，早上起来炒个快手菜，就着小米粥或者馒头啥就可以上班班去鸟。
春天蒸菜（芦笋，笋，油菜花，蛤仔）
原味很浓
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）
300g蛤仔（要吐砂子)
250g笋（煮好，切成块)
200g油菜花（洗净，去掉老根，切成5cm）
5根芦笋（洗净，去掉老根，切成5cm）
2瓣量大蒜片
2勺橄榄油
2/3勺A 木鱼精粉
1勺A 味啉
味啉1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化※味啉代用
2勺A 白料酒
做法：
准备平底锅，小碗。将A用料倒入碗里，拌均。橄榄油和大蒜片倒入锅里，点中火，等待30秒。将笋放入锅里，烤1分钟。
将芦笋，油菜花，蛤仔和A用料倒入锅里，盖盖子。蛤仔都开了就灭火。（死的蛤仔不开）
做好了。将步骤2菜装盘子就可以吃。
生酮杏仁酱布朗尼
味蕾碰撞的双重好滋味 没有杏仁酱替换无糖芝麻酱或者无糖花生酱 干的
用料：
布朗尼
3个鸡蛋
50克黄油
50克赤藓糖醇0.7甜度
一小捏粉盐
15克可可粉
60克杏仁粉
2克泡打粉
杏仁酱霜
100克杏仁酱或者花生酱
60克黄油
25克赤藓糖醇0.7甜度
1克粉盐
做法：
黄油融化加入糖盐鸡蛋搅拌均匀
放入所有的粉类搅拌均匀
可以放巧克力豆如果你有的话
放入模具 热风165度18分钟 出来还有点NUNNUN的 就是内部能感觉到湿润的 放凉一下我们来做杏仁酱霜
所有材料放进奶锅 小火熬住到融化
我这个粉类没过筛上面能看到不均匀的地方 希望各位比我活的细致
熬好的杏仁酱霜是这样
倒在布朗尼上 进冰箱 半小时
转眼间半个小时就过去了 拿出来切一切
摆成爱你的形状
哎哟喂这味道 make ur heart sing!
滑嫩的泡椒牛肉
工作后喜欢下班后钻研厨艺，但是对于很多饭店吃的菜的口感和味道确实百思不得其解。
    就拿这道泡椒牛肉来说吧，在饭店吃的一般是滑滑嫩嫩的，而自己从小到大吃的家常炒牛肉虽然味道不错，但大都是老碎牙的那种。后来在连云港海事学校学习的时候有幸结交了一位厨师大哥，于是顺道向他请教了一些关于厨艺方面的知识。 这道泡椒牛肉的处理技巧也自然在其中。
      后来有机会将所学一一得以验证，于是焉欣然自喜得以窥悟。下面也将分享自己的经验给大家。
用料：
250克牛肉（最好选牛腩或里脊）
1个鸡蛋（鸡蛋清）
一勺马铃薯淀粉
15g生姜
3到6瓣蒜瓣
6颗泡椒
5g生抽
10g料酒
少许盐
少许白糖
半勺胡椒粉
2颗红小米椒
做法：
牛肉腌制（最重要的一步）：将买回来的鲜牛肉切丝（也可以交给摊主切），用水冲洗揉捏一边，然后挤干水分。加入料酒10g 生抽5g，白胡椒粉半勺，抓匀，然后一颗鸡蛋的鸡蛋清，马铃薯淀粉一勺抓匀，然后在牛肉表面撒一层食用油。腌制15分钟。
生姜蒜瓣切小粒备用，泡椒切小段备用，小米椒切小段备用，香葱切小粒备用。
锅中加入适量食用油烧至6成热，将接好的姜蒜，小米椒和泡椒倒入爆香，然后加入腌制好的牛肉翻炒两分钟。（翻炒时间不要过长、否则肉质容易变硬，变柴）
调味：加入少许食盐，加入少许生抽沿锅边淋入，加入少许胡椒粉，加入少许白糖提鲜，加入少量淀粉水（淀粉水不需要浓，因为腌制的时候就加入过淀粉了）勾成薄芡。
起锅，点上葱花即可上桌
炒海瓜子
用料：
海瓜子
3勺生抽
若干葱姜蒜
1个辣椒
1勺料酒
做法：
辣椒葱姜蒜若干备好，锅里热油，放入辣椒和葱姜蒜翻炒大概30秒后放入海瓜子翻炒，海瓜子开嘴后倒入3勺生抽，1勺料酒（我没放盐和鸡精，因为生抽有咸也带甜，海瓜子本身也是咸不需要额外放）
生抽和料酒倒入后再焖一分钟即可出锅。
野小笋烧鸡
灵感来自于男票的高中食堂，据说是他们学校爆难吃的食堂唯一一个超级好吃的菜～比红烧鸡清淡，比鸡汤鲜美，做了一次给家里人吃后，我每次回家妈妈从“你想吃什么我做给你吃”变成了“我买了笋和鸡，今天晚饭你做吧”…连不爱喝鸡汤的弟弟都能喝两碗汤～
用料：
1只（2-3斤）鸡
若干野小笋
3根小葱
3-4片姜
适量料酒
适量六月鲜生抽
适量盐
适量色拉油
做法：
鸡在买的地方切小块回来清洗干净，姜切片，葱取葱白切段
这次用的是野小笋，是野小笋当季男票麻麻买了之后焯水冷冻保存的，可以放冰箱吃很久，拿出来解冻洗净，没有野笋的话普通细竹笋也可以，用新鲜笋的话需要焯水
锅里放入适量色拉油，下葱姜爆香。因为懒得一会换锅所以我直接用了汤锅
把鸡放入锅内，大火不断翻炒至变色，大概炒五分钟左右
加入适量料酒和生抽，翻炒均匀
加开水至没过鸡块，喜欢喝汤的可以多加些水
大火烧开后转小火，盖上盖子炖半个多小时后加盐，根据自己口味，一般3-4茶匙，之后继续煮半小时，这样比较入味。
完成～荤，素，汤一锅搞定～
东北土豆丝饭包
饭包小时候的味道，方便快食，特别好吃。胃口不好时，不知道吃啥就包个饭包~
用料：
1个土豆
两片白菜叶
适量大酱
1根葱
2-3根香菜
做法：
白米饭一碗加上土豆丝，大酱和香菜、葱。。搅拌在一起，用白菜叶包起来就可以食用了。。简简单单，特好吃。
肉末烧白不老豆角
下饭菜！
用料：
适量猪肉末
适量生抽
适量食用油
2个小土豆
克糖
做法：
白不老豆角洗净控水，用手掰成小段，土豆切滚刀块备用；
炒菜锅放油，油热放入土豆块炸至金黄，盛出备用；
炒菜锅里留底油，放肉末煸炒，把肉中的油炒出来，放入豆角继续煸炒至豆角变软，把炸好的土豆块放入锅中，加入生抽炒一下，倒入开水盖锅盖中小火炖熟；
豆角炖熟了，中大火收汤装盘！
好吃又简单的炒面
用料：
手擀面
鸡蛋
火腿肠
各种喜欢的蔬菜
老抽
生抽
蚝油
豆瓣酱/老干妈
做法：
把火腿肠切片，自己喜欢的蔬菜切丝。
烧一锅水，烧开后把手擀面放入，煮一会，差不多熟了即可，不用煮太烂。
煮面的时候，把生抽、老抽、蚝油、糖、豆瓣酱之类的调料按照自己口味调好。
把面捞出来，过一遍冷水，沥干，备用。如果更讲究点，再放点油拌匀防粘。
锅里放油，油热后把鸡蛋打进去，用铲子快去搅散，再放入切好的火腿肠片、蔬菜丝。
放入面条，可以用筷子帮助，让面条分散开。
然后加入调好的调料，翻炒几下即可出锅啦～
低热量红薯挞——仿好利来芝士半熟蛋糕
用红薯做的的经典甜点——红薯挞。
红薯本身含有的淀粉和牛奶含有的蛋白质融合，烘烤出的甜点就如同真正的蛋糕。蛋黄增添了顺滑浓郁的口感，表面也刷了一层牛奶蛋黄液，无论色泽还是味道，都像芝士蛋糕一样。
红薯带皮为300g，净重为270g。
用料：
300g红薯
30g白砂糖
20g黄油（无盐）
100ml牛奶
1个蛋黄
1茶匙朗姆酒
做法：
削去红薯皮，并切成1.5厘米厚的薄片。煮熟捞出，趁热捣成泥。
将红薯泥放入锅中，加入白砂糖，黄油，牛奶搅拌均匀，同时中火加热，不停搅拌，让水分蒸发收干至绵软有光泽的糊状。离火，加入1/2蛋黄，朗姆酒一边加一边搅拌。
烤箱预热200℃。
将红薯糊分成8等份，把椭圆形模具（做半熟芝士蛋糕的模具）放在烤盘上，填入红薯糊。用少量牛奶混合剩余1/2蛋黄，涂在椭圆形红薯挞表面，然后在200℃烤箱中烘烤10分钟。

烘焙交流，欢迎骚扰~
微信：nanadesu9104
糯米藕
爱吃藕的不妨换个口味！自己动手让家人尝一尝
用料：
100g糯米
两节藕
六颗红枣
适量红糖
适量冰糖
做法：
糯米提前一晚用白糖泡上！
把准备好的糯米装进洗干净的藕里面！藕的选择是那种粗壮的比较好
把切掉一头做帽子，糯米装好就盖上帽子
准备好后放进压力锅
放红糖！红枣！冰糖！不用放太多糖！太多会腻
加水煮一个小时
好了。出锅了
切成片！可以把煮藕的汤汁收干水至粘稠！浇到藕片上！即可享用
香肠焖饭
因为儿子特别喜欢这个焖饭，所以当妈的无所不能！
用料：
2杯大米
1根胡萝卜
100克豌豆
50克玉米粒
半个土豆
半个杏鲍菇
1根广味香肠
适量(因为要米饭里加酱油耗油所以少准备点盐)盐
少许耗油
2勺酱油
小半勺十三香
做法：
下锅炒一下加点盐
下锅炒一下加点盐
下锅炒一下加点盐
下锅炒一下加点盐。
切丁下锅加点蒜末炒一下，加一点盐，耗油，酱油。
香肠我个人是煮了一下再切片焖饭的。
电饭锅锅底刷一层油然后倒入洗干净的米，加酱油 耗油  十三香搅拌均匀，加水平时蒸饭的水量少一点。
将所有的材料摆放在米饭上面，图1-5嫌麻烦可以一起下锅炒了放进米里，我是为了凹个造型才一样一样炒的。
蒸好搅拌均匀，开吃！
奶酪烤虾
用料：
20只越南黑虎虾
少量生姜粉
适量马苏里拉奶酪
适量食用油
做法：
不一定要黑虎虾，但是一定要个头大的虾。大虾开背，去虾线。
开背后塞入马苏里拉奶酪。撒适量生姜粉。刷上食用油，虾头虾尾都要刷上，防止烤焦。
烤箱150℃，15-20分钟，不用预热烤箱。
干豆腐拌黄瓜
家属是北方人，特爱吃凉拌菜。结婚之后，每次回北方，无论是走亲访友，还是在自家的餐桌上，都少了这道凉拌菜，一年四季都有，常年吃也不腻。所以小编也是耳濡目染的，不知不觉的就会了这道菜的做法。如今，这道菜已成为了我的拿手好菜，每次做一盘都光一盘。
用料：
适量干豆腐
适量黄瓜
适量粉丝
适量小米椒
适量蒜末
2勺生抽
1勺蚝油
适量香醋
适量白糖
适量热油
做法：
干豆腐用清水冲洗一下，烧一锅水，水开放入干豆腐煮一分钟捞出沥干水分，切成豆腐丝。
粉丝用温水泡开，泡开之后用剪刀剪两刀，再用开水烫熟，再过一次凉水，这样粉丝才不会粘在一起。
把粉丝和干豆腐装在一个碗里，再把黄瓜洗干净，擦成丝装盘。
取一个小碗，加入蒜末、小米椒，淋入热油，再放两勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋、一点白糖搅拌均匀调成调味汁。
把调好的调味汁浇在食材上面，搅拌均匀即可。几分钟就能搞定的一盘凉拌菜，低脂低热量，非常适合女生减肥做来吃。
荷包蛋焖面（西红柿鸡蛋面、茄汁面）
“超好吃，我也不知道为什么这么好吃！”我上班，王小猫亲自下厨，吃得津津有味。
最养人是家常饭。几样普通的食材搭配在一起，激发出美妙的味道，又健康又美味。
用料：
一个鸡蛋
一只西红柿
250克湿面条
一颗小白菜
适量小米辣
两瓣蒜
适量生抽
适量陈醋
适量蚝油
适量盐
少许糖
做法：
调酱汁——生抽两勺，陈醋一勺，蚝油一勺，盐少许，糖少许。
准备食材——鸡蛋一只，煎成荷包蛋；西红柿切丁；小米辣和蒜切碎；小白菜洗净。
用煎荷包蛋的底油爆香蒜和小米辣，放入西红柿丁炒出沙，倒入适量水和提前调好的酱汁，煮开，放入面条。
面条快熟时放入小白菜，煮一下放入荷包蛋，再煮一会儿，让面条和荷包蛋都吸饱汤汁。最后加入少许鸡精提鲜，出锅。
猪排盖饭
其实猪排盖饭的方子已经有几个了，为什么还要再建立一个呢

因为昨天做之前特地搜了一下优酷，果然找到了一期日本的美食节目，有介绍猪排盖饭，从中吸取了一点经验~
用料：
一块猪排
少许黑胡椒
少许盐
一小盘淀粉
两枚鸡蛋
一小盘面包粉
少许酱油
半个洋葱
50ml水
1/2小勺白糖
50ml油
做法：
猪排喜欢厚的，我觉得可以拍，小日本的做法没有拍，用黑胡椒和盐腌制
腌制好的猪排两面沾满淀粉
一个鸡蛋打成蛋液，猪排放入蛋液中，两面都要浸一下
接着放入面包粉的盘子中，将两面都沾满面包粉，面包粉尽量多沾点，可以加面包粉洒在猪排上再用手按一下
热锅，加入油，7成热就可以放入猪排，不要煎到全熟，表面焦黄就ok
另一个锅少如少许油，加入洋葱，酱油，水，糖， 煮开
放入猪排，盖子盖起来，煮3-5分钟，煮到汤汁略收干一些（不需要全部收干）
另一个鸡蛋液打散，不需要打的很散
开盖，将一大半蛋液倒在猪排上，再盖上盖子，煮2分钟左右
开盖，倒入剩余的蛋液，盖子再盖上，数到10，就关火啦
将猪排盖在饭上，撒上一些海苔，没有可以不撒
非常松软口感～～经典巧克力软曲奇
这方子是从ImMoMo那里学来的😁

非常不错，特别感谢(❁´ω`❁)

我是一个烘培小白😄，但是很喜欢做些小

点心。

前面材料的混合～搅拌忘记拍图啦😄

第一次尝试做曲奇，这款是松软的，

很喜欢这种咬下去松软松软又很香的曲奇

我家宝贝放学回家连吃了三块😄让我很有

成就感😊😊

喜欢松软口感曲奇的朋友可以尝试做做
用料：
80克（原方子是100克）巧克力豆
1只常温鸡蛋
155克低筋面粉
35克红糖
35克白糖
100克黄油
半小勺泡打粉
几滴香草精
一小勺热水
少许盐
做法：
1.黄油软化后与白糖红糖混合均匀.加入鸡

蛋拌匀

2.泡打粉加热水搅拌好倒入混合好的黄油里

3.把盐加入低筋面粉里，分三次加入混合好

的黄油里

4.烤箱上下火180℃预热（每个人的烤箱温

度有些不一致😄要清楚它的脾气就可以控制好温度）

5.最后把巧克力豆加入拌好的面糊里，搅拌

均匀，后用手把面糊分成小团团，揉成小

小一圆团。

6.放入烤盘，用手稍稍压扁一下小圆团定

型，放入烤箱烤13分钟

7.冷却后开吃..喜欢😍

8.可以装玻璃罐子里慢慢吃😁
按照这方子的量做了两烤盘，36个曲奇
放密封玻璃罐里，什么时候想吃就吃😄
凉拌折耳根
折耳根，又叫鱼腥草，四川俗称“猪屁股”。可入药，有清热解毒，健胃消食的功效。
        在云贵川地区，它又被又当作蔬菜和调料食用。折耳根的叶子和根都可食用，但往往叶子仅用来凉拌，根则可以熬折耳根茶，剁碎当作提味的调料，还可以煮火锅，炖汤等等。
        可折耳根独有的味道却不是每个人都能接受的。有点甲之蜜糖，乙之砒霜的意味。爱的人爱的不得了，接受不了的人连闻一下都心生反感。
       我当然属于酷爱折耳根的那一拨啦！折耳根叶子和胡豆一起凉拌，也是一道出名的川菜。但是单独凉拌叶子，也是有滋有味的。
用料：
一把折耳根
三大勺熟油辣椒或老干妈
两大勺生抽
一勺醋
半勺糖
一勺花椒油
一勺香油
少许，可不加味精
半勺花椒面
各一把葱花，蒜末
做法：
将折耳根洗净
所有调料倒入一个碗中拌匀
将调料倒入装折耳根的盆中拌匀后盛出
香煎马口鱼
作为渤海湾的孩子，马口鱼是我从小就熟知的，市场上经常见到的鱼。从小到大爸爸也经常做給我们吃，有家熬的，有糖醋的，还有这种煎炸的，我最爱这种，经常是爸爸在煎着，我跑来厨房溜达一圈儿，碟子里煎好的鱼就少两条；再来溜达一圈儿，又少两条，爸爸总是故作惊讶的说“怎么又少啦！？”“是不是你偷吃啦！？”“还没上桌就被你吃光啦！”眼睛里却满是宠溺的神情～一看碟子空空，锅里就剩两条，爸爸有点慌张的说“给你妈留两条吧！”我坏笑着答应～蹦哒蹦哒跑了，其实没有都吃光，我偷偷拿到餐桌上去了，我知道爸爸也爱吃的，怎么能都吃光呢！？爸爸做完饭一家人准备开饭了，坐到桌边，爸爸开心😁的笑啦，我闺女都藏起来啦，快吃吧，爱吃就多吃点儿！
是我最温暖的记忆。。。
现在我长大啦！我可以煎給爸爸妈妈吃啦！嘎嘎(*˘︶˘*).｡.:*♡
用料：
若干条鱼
少许油
二片姜
少许盐
少许料酒
做法：
买回来的鱼去掉鱼头和内脏，鳞，洗干净，放到一个小盆儿里，放入料酒（我用的是自己泡的山楂酒）少许，盐少许，葱丝，姜片腌一会儿，二十分钟到半个小时的样子，找一个干净的塑料袋，里面放少许面粉，放入一条鱼，晃荡晃荡，锅里放在火上，用姜片擦一遍锅，放入少许油，中小火就成，六成热，从塑料袋里取出鱼，抖落掉多余的面粉，放入锅中，锅里可同时排放上五六条鱼。一面金黄后翻面煎另一面，不要急于翻动，两面都金黄酥脆就可以放入盘中的吸油纸上啦！小一些的鱼刺都酥了，可以直接嚼，有的大一些的刺没有酥的话，吃时小心刺哈！马口鱼属于刺儿多的鱼，但是刺儿多的鱼香呀！😄
经典韭菜猪肉水饺
其实我是个南方人。不怎么吃饺子也不爱吃饺子，小时候家里一年吃的饺子加起来大概不超过10个。去年冬至，周围很多北方人吃饺子。家门口一个水饺店里坐满了人低头吃着异乡的饺子。第二天早晨我在全家买了一份便当水饺吃了，不好吃。不知道为啥就突然想吃饺子了。当晚又去那家店里买了一份韭菜肉馅的。很好吃，每天买生的，第二天早晨做早餐吃。过年期间留在上海，所有店面都关门，为防止自己饿死，提前在那家店里买了五十块钱的生饺子冻起来，一直吃到七天假期结束。后来水饺店的人回来了，我又不想买了，我干嘛不自己做呢……于是我就决定自己做……然后发现，卧槽，我做的好吃多了，而且成本不及店里买的价格一半啊！
用料：
一斤韭菜
大半斤吧，不用多五花肉绞成肉糜
7块钱的饺子皮
一丢丢葱姜蒜料酒盐胡椒粉
重重点头香油
一枚鸡蛋
有就用一点吧饺子粉
做法：
葱切末儿
姜切末儿
葱姜蒜，都切末
葱姜蒜末放料酒，大锅水煮开，葱姜蒜可以放里面一起蒸，或者葱姜蒜放微波炉里转一小会也可以。
葱姜蒜末料酒混合物加热，里面的固体变软之后，固体撇去，把汁留下晾凉，就变成了滋味丰富的葱姜蒜汁。放着备用。
刚才不是煮了一大锅开水么还记得不（不记得了看第4步骤），把韭菜放进去过一下。这样可以有效保持住韭菜的翠绿色泽 。但是缺点是过水之后非常难切。
过开水之后的韭菜放在砧板上切碎，很难切，而且会析出水分，水分倒掉可惜，不倒掉又影响和馅儿。所以如果不介意韭菜馅儿最后变黄的同学，可以省掉第6步
菜场上买的五花肉，23块钱一斤我买了20块。麻烦卖肉的帮我绞成肉糜。如果不爱吃肥的，就买瘦肉绞。然后麻烦关掉我的这个页面去看别人的菜谱去，肥肉都不爱吃，我的菜谱不适合你。
这是山东的室友自己在家做包子时候用到的调料粉，我看了下，是八角茴香之类的香料，味道挺香，就放了点。
韭菜碎、肉糜、饺子粉、刚才做好放在一边的葱姜蒜汁，胡椒粉（我朋友自己用黑胡椒磨的，特别香）、一点点点点盐、香油（我喜欢香油味道，所以多放了点），然后再打一枚鸡蛋。OK，搅拌——只朝一个方向规律搅拌，不要胡乱搅，这样搅出来的肉馅，会很有嚼头。（具体原因可以去果壳上搜，我记得他们出过一篇文章讲其中原因的）
水分有点多了，加了盐又析出来一些，所幸不是很严重，还是可以抱出 很好吃的饺子的！
对于饺子的外形我没那么多讲究，能吃就可以了要那么好看有什么用，都是要吃到肚子里的……（其实只是为自己没有耐心找个借口）
北方人吃饺子要蘸醋和就生蒜吃。我则喜欢万字酱油+老干妈豆豉辣酱+香油+拍碎的蒜的组合。各有所爱。
玉米胡萝卜土豆扇骨汤
用料：
500克扇骨
1根胡萝卜
1根甜玉米
1个土豆
4个马蹄
做法：
食材洗净，分别斩块
猪骨焯水捞出，洗净血沫
锅中放入适量水，加入所有食材，沸腾后转小火煲2～3小时，加盐调味即可
抹茶慕斯蛋糕卷
用料：
52g牛奶
40g调和油
48g低筋面粉
4g抹茶粉
1g盐
4个蛋黄
4个蛋白
60g细砂糖
5g鱼胶粉
20g水
90g奶油芝士
16g细砂糖
2.5cc量勺抹茶粉(可不加)
4g柠檬汁
4g朗姆酒／白兰地
150g鲜奶油
做法：
蛋糕卷制作 
1. 将牛奶，调和油 充分搅拌均匀即可
2.将筛选的面粉 抹茶粉 盐 搅拌均匀无颗粒状
3.加蛋黄拌匀
4.细砂糖分三次加入到蛋白里打至湿性偏干发泡，直至可留下纹路
5.蛋白糊分两次加入到蛋黄糊翻拌均匀
6.将第5步倒进烤盘
7.放进已经预热190度左右的烤箱，烤20分左右

芝士抹茶慕斯
1. 鱼胶粉与水混合后静止待用
2.奶油芝士软化后与砂糖混合，隔水加热搅拌均匀
3.加入柠檬汁和酒 继续拌匀后放一边
4.打发鲜奶油，将其与之前的糊混合拌均
5.将慕斯涂在蛋糕卷
卷卷卷……放进冰箱冰一冰会更固定更好切件，也更好味。可惜我的慕斯和蛋糕卷都没有打发好，所以蛋糕卷裂开。
将头尾切开就看到卷卷了，然后可装饰可不装饰。还是找个好点的角度拍一下吧   ლ(´ڡ`ლ)   感谢小翁小朋友提供的菜单
牛骨头炖土豆
今天是周末，时间充足，午餐做仨菜，第一个菜牛骨头炖土豆。
用料：
9块牛骨头
2个土豆
适量盐
适量生抽
少许老抽
¼个洋葱
一小块姜
2勺料酒
一捏花椒
2个八角
1块桂皮
3片香叶
3粒丁香
2个干辣椒
5粒冰糖
少许鸡粉
做法：
牛骨砍成小块，洗净，用冷水浸泡2个小时，中间换几次水。
准备调料，姜拍散，洋葱切块，打葱切段，干香料用料酒或白酒泡几分钟，既可以去掉脏东西又可以让香料的味道更好的释放。
牛骨冷水下锅，放一勺料酒去腥，水开撇去浮沫洗净控水。
骨头焯好的骨头放入高压锅，下步骤2的所有调料，放生抽、少许老抽、一勺料酒，加适量凉水，压40分钟。
土豆去皮洗净，锛成块备用。
压好的牛骨头倒入铁锅中，下土豆，放适量的盐，炖煮至入味，土豆熟透。
汤汁收浓，放少许鸡粉调味，即可出锅
成菜，骨香汤浓，土豆面软，口味鲜香，老少皆宜。
便当、摆盘装饰凹造型之辣椒花
今天咱们继续做点摆盘装饰的小玩意儿，之前做了“火腿片花”，可以做便当的装饰，想看的朋友可以搜索一下，或者去我的微博“YaYa的小时光"查看相关视频.
用料：
适量朝天椒
做法：
朝天椒洗净，从中间剪开
先把其中的一半剪两下，分成三份，再剪另一端
把片、外皮连着籽的部分剪开
放在水中泡30分钟左右
芒果冰淇淋
新入模具，于是趁夏天的尾巴，再做做芒果冰淇淋！当然，这是根据各人口味来的，喜欢甜些的，炼乳可以多加点！
用料：
200克芒果鲜果肉
100克淡奶油
15～20克炼乳
50克酸奶（可不加）
做法：
取新鲜芒果果肉200克。
用料理棒将芒果打成泥！
另取一盆，倒入100克淡奶油、15～20克炼乳，这里炼乳的量根据个人口感和所用芒果的甜度。如果有酸奶也可以倒入50克。
将奶油打发出纹路。
芒果泥倒入已打发好的奶油中。
搅拌均匀！
倒入模具中，振几下模具，放入冰箱冷冻4小时就可以了！
4小时过去了，脱模享用！
经典薄底什锦披萨
披萨作为宵夜的精彩之处在于，可以多人分食，吃起来也不会太有负担。

随着绵长的芝士被轻轻拉起，宵夜的幸福感，也被拉伸得特别长。

千万别被吓到了，看上去复杂的披萨，其实做法并不难。

饼底get到小技巧之后，保证你们不会再外卖叫披萨了。

面饼经发酵，薄且边缘酥脆，放大量芝士、番茄酱、青椒和红椒，趁着热乎劲儿吃，别提多满足。
用料：
20克青椒
20克红椒
2.5克糖
2.5克酵母粉
10克洋葱
20克玉米粒
50克马苏里拉芝士
1.5克盐
115克高筋面粉
15克番茄酱
做法：
准备食材
糖、盐、酵母粉混合
加60毫升水搅拌均匀
115克高筋面粉，调好的水，5克食用油一起加入面包机内胆
面包机内胆放入面包机中，选择“和面包”功能，搅拌23分钟至面团表面光滑细腻
揉好的面团取出，称重约为185克
用擀面杖排气
擀成披萨盘大小
用叉子在披萨饼皮上扎孔
披萨底盘刷一层黄油
面饼放入披萨盘中
烤箱下面放一碗40℃左右的温水，饼皮放入烤箱40℃发酵20分钟
青椒切圈，红椒切圈，洋葱切条备用
烤箱预热
饼皮抹上番茄酱
撒上30克芝士
撒上青椒圈，红椒圈，洋葱条，20克芝士
放入烤箱，上下管220℃烤10分钟
青椒鸡蛋杏鲍菇炒米
手抓饭吃多了 想吃蛋炒饭呢
用料：
半个青椒
少量切丁杏鲍菇
按需盐
2只鸡蛋
按需蒸过的米
少量洋葱
做法：
油热后，倒入鸡蛋，把鸡蛋用筷子炒碎，倒倒入青椒和洋葱翻炒，加少许盐，倒入杏鲍菇，加少许水和老抽，翻炒至全部变色，出锅.
炸香蕉
奇妙的时光炸香蕉，改天试试，按照阿廷说的整理食谱
用料：
2根香蕉
90克自发粉粉
30克玉米淀粉
做法：
提前将油锅热好，放入一根筷子测油温，筷子周边起小泡即可。
调面糊：自发粉＋玉米淀粉调成糊状。香蕉切大块，裹上面糊。调至中火，炸至金黄起锅。用油纸吸掉多余油分。
摆盘，挤上适量炼乳。来吃！
土豆丝冬瓜汤混合搭饭
用料：
3～5勺冬瓜汤
1盘刚炒好的土豆丝
1碗米饭
做法：
1.把土豆丝搅在饭里。
2.撒汤在饭里，再把汤和饭拌均，放上土豆丝和冬瓜，就做好啦！
减肥馕
用料：
480克～450克中筋面粉
120克~150克全麦粉
600克(全麦比例太高可能发不起来)中筋＋全麦
5克橄榄油
6克酵母
1勺蜂蜜
300克(比较湿的三光)水
做法：
混合在一起，放冰箱冷藏一夜
分成四份塑型
上下火180 5分钟
上火180下火200 5分钟
上下火200 5分钟
洋葱炒鸡蛋
简单又营养的快手菜。洋葱能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用，还能增进食欲，促进消化，降低胆固醇，降血压，防癌抗癌，有助于防治骨质疏松症。
用料：
3个鸡蛋
1个洋葱
盐
做法：
把鸡蛋打成蛋液，放入适量的盐
把洋葱切成段，刀上沾点水，或在旁边放盆水，以防流眼泪
倒油，烧热放入蛋液，炒熟，盛出来
倒油，放入洋葱，快速煸炒，炒软后放入鸡蛋，放适量的盐即可
紫糯米饭团
快手早餐，营养丰富
用料：
一小碗紫糯米饭
几颗栗子
少量韩国泡菜
一小把虾皮
几块豆制品
做法：
前一天蒸的紫糯米饭，蒸饭的时候加一把紫糯米，口感糯糯的，甘甜好吃。剩米饭加热一下，放在盆里。
几颗栗子切碎，虾皮和豆制品切碎，韩国泡菜切碎，最好带点汤汁。把切碎的各种东东加入盆里，跟米饭混合，搅拌均匀。
搅拌好的米饭搓成圆球，或者用模具弄成各种造型，就OK拉。
小清新雪梨莲藕汁
秋末冬初，清火润肺。
用料：
200克雪梨果肉
200克莲藕
半勺蜂蜜
留兰香一芽装饰薄荷
做法：
雪梨，莲藕放入料理机打汁，再加蜂蜜
留一片莲藕切成小花花用来装饰
装饰薄荷，不单调
芹菜粉条
用料：
把粉条
根芹菜
克盐
酱油
蒜末
做法：
芹菜切条，焯下水，焯水两分钟就行，不焯也行，就是多炒一会也熟，我家有孩子，我就焯了下
粉条煮熟
捞出过凉水
锅放油，油开放芹菜，
翻炒熟了放蒜末
放完蒜末翻炒几下放酱油
放完酱油炒两下直接放粉条，放盐，
把盐翻炒均匀出锅
排骨焖饭
用料：
200克肋排
100克胡萝卜
100克玉米粒
少许姜丝
做法：
排骨冷水下锅，去除血水
将去处血水的排骨用吸油纸擦掉表面水分，加入少许酱油，料酒腌渍片刻
锅内放少许油，油开煸炒排骨，然后加入准备好的玉米粒，胡萝卜丁，少许酱油继续煸炒。
加入适量的水，煮开后，倒入高压锅。按炖肉键，酱排骨炖熟。
淘好米，捞出排骨，玉米粒，胡萝卜丁跟大米拌匀。拌匀后加入平时做饭的量的排骨汤，按煮饭键
青梅酒
跟着允斌老师学养生。
历时一年，终于喝到了自制做的青梅酒
用料：
2斤青梅
半斤_1斤红糖（老冰糖）
3斤、酒（25_45度）
做法：
青梅用加盐的水泡一会儿，冲洗干净，沥干水分，放进广口玻璃瓶。
在瓶里先放一半的红糖，然后倒入白酒，不要太满，到瓶子的五六分满就可以了。
盖好盖子，放在阴凉避光的地方。等先放的红糖完全溶解了，再把剩下的一半红糖放进去。
三个月以后就可以，泡一年以上喝了。
小黄鱼
编辑了很久，终于决定发布啦
一直很喜欢吃小黄鱼，然后跟爸爸学了这道菜，现在也烧的相当不错了，同事都很喜欢，让我发菜谱出来，哈哈哈。
用料：
9条小黄鱼
3片姜
1勺料酒
半勺生抽
适量盐
适量食用油
做法：
把小黄鱼肚子里的内脏去除，洗干净，撒点盐（适量）和姜丝腌制15分钟，妈妈说腌制过的鱼肉不易散
15分钟后，把鱼身上的盐冲掉，用厨房纸巾吸干鱼身上的水分
开小火，倒上食用油，不用等油热就放入姜片，小火慢慢煎出姜的香味，把姜片捞起来备用
放入小黄鱼，不要用铲子动他们，让鱼的一面煎至金黄，再翻面
两面都煎好后，倒入一勺料酒（瓷勺），让锅里的鱼吸收一会料酒的香气，再倒半勺酱油
加水，水量和鱼平齐，放入之前煎的姜片，大火烧开收汁。
装盘
猫耳朵
用料：
500克低筋面粉
30克红糖
做法：
面粉分两份。白面揉好，醒半个小时。面粉加入红糖水，揉好醒半个小时。把两种面摊平擀成薄片。然后摞在一起再擀一擀，卷成长条，保证完全贴合。
套上保鲜膜放进冰箱冷冻一个小时。然后拿出来切成薄片。待油锅中的油热后放进去炸，炸至两面金黄即可捞出。
放凉后的更美味。
鲜虾蘑菇意面
用料：
3-4个蘑菇
6-7只虾
半个洋葱
4-5瓣蒜
适量盐
适量黑胡椒
70克左右意大利面
1个西红柿
100毫升牛奶
做法：
1、汤锅，烧上大半锅的水；
鲜虾活剥虾仁，或者预先煮熟再剥壳都行；
洋葱、西红柿切丁，蘑菇切片，芦笋切段焯水，大蒜压成蒜蓉；
2、水开后，加一勺盐，把意面放锅里煮，时不时搅拌一下，别让面糊在一块。煮面的时间大概在8分钟左右，如果不好估算时间也没关系，因为我们煮酱料的时间也大概是这么长；
3.另起一炉，平底锅放橄榄油烧热，把洋葱蒜蓉放入炒香；加入西红柿和一勺煮面的水，稍微煮烂后加入蘑菇和鲜虾仁，加盐和黑胡椒调味，最后加入2-3勺牛奶熬制几分钟，到自己喜欢的浓稠度；
*熬制的时候，可以尝尝味道，不够咸就加一点点盐，太酸就加一点点糖，记得每次只加一点点就好，熬制时水分会蒸发，味道就出来了
4、熬制酱料的时候，意面也就煮得差不多了，试试看到自己喜欢的软硬程度没有，如果合适了，就捞起来沥干水；酱料熬好后，加入意面，抖散，搅拌均匀；装盘后，现磨一点黑胡椒，再淋上几滴橄榄油即可
牛油果奶昔
简单又营养的奶昔
用料：
1-2只牛油果
300ml牛奶
做法：
牛油果切开去核，如图岛成泥。
好多泥
准备牛奶，一起放入料理机，果汁模式即可。
浓郁的奶昔出炉啦～
豆你开心
用料：
豆馅
小西红柿
做法：
小西红柿切开后去籽
填上豆陷就好了
素炒豆芽
晚餐来盘素炒豆芽吧
用料：
适量豆芽
2个干辣椒
3瓣大蒜
适量油，盐，生抽，味精
做法：
l：锅烧热，放适量油，八成热放干辣椒和蒜粒炒香，倒入洗净的豆芽，翻炒。
2：翻炒5，6分钟，放盐，生抽，味精，翻炒均匀就可以了。
蒜泥拌蛏子芹菜
芹菜 蛏子没有具体的量 依照自己家的口味来调整芹菜 蛏子的多少
用料：
适量蛏子
适量芹菜
蒜瓣 盐 味精 醋 香油
做法：
蛏子煮熟拨出肉
芹菜焯水后攥干水分
蒜瓣捣成蒜泥
两种食材混合加入蒜泥 盐 味精 醋 香油拌匀即可装盘
海参
用料：
150g海参3条
鸡蛋4只
做法：
先将鸡蛋打匀放少许盐，放入锅大火🔥蒸
选好鸡🐔蛋
鸡蛋打匀
将鸡蛋放入锅蒸熟
出锅放点酱油，葱花。
水煮鸡胸肉超嫩
从魔兽申驰那里学的 特别嫩
用料：
一块鸡胸肉
适量欧芹
适量罗勒碎
适量盐
适量淀粉
做法：
鸡胸肉切丁或者条，放在碗里备用。
切好的鸡胸肉加淀粉和盐，搅拌均匀，冰箱冷藏一夜。
加适量的水锅中煮沸 加入欧芹 罗勒碎 （去腥）沸腾后关火下鸡胸肉 搅拌防止粘锅 泡的时候用筷子戳一戳 只要能轻易戳透就捞出。后面想怎么吃 在你了
下酒下饭利器 酸辣香酥剁椒鱼
这个季节的鲫鱼非常肥美 吃起来又香又鲜 但每种不足就是刺多 炸制之后再挂汁再也不用担心被刺扎到了

本来要放泡椒的 但是没买到我就用小米辣和青椒代替啦 有条件可以换成泡椒
用料：
2条鲫鱼
2勺胡椒粉
1个鸡蛋
适量面粉
1勺郫县豆瓣酱
8根小米辣
3大蒜
1根葱
2片姜
3勺料酒
2勺米醋
2勺糖
1勺淀粉
1勺盐
4勺生抽
做法：
改刀
放入一勺鸡精 一勺料酒 一勺胡椒粉 一勺盐腌制15分钟后打入一个鸡蛋继续腌制15分钟
倒入适量面粉 用手把面糊均匀挂在鱼上
油烧热后下锅炸 
期间注意多翻面一面炸糊 炸的时间一点要久一点 让鱼刺充分被炸酥
炸酥后捞出备用
调料 三勺料酒 四勺酱油 一勺盐 两勺糖 一勺淀粉 两勺醋 一勺盐 然后加大半碗水 如果量大适当增减
锅中热油 放入葱姜蒜辣椒 葱花多切一些 挂汁到鱼上会很好吃。 等配菜微微发黄放入郫县豆瓣酱 炒出红油
倒入料汁
不停搅拌 把汁收紧
下鱼
稍微炖1分钟左右更入味
出锅就可以吃啦
凉拌胡萝卜丝
跟庄祖宜学做菜。
用料：
2根胡萝卜
少许香菜
少许盐
少许麻油
少许蒜蓉
少许醋
少许美极鲜味汁
少许藤椒油
少许红油豆豉
做法：
胡萝卜切丝或刨丝，加盐略腌。
香菜切末。
调料碟中加蒜泥、醋、美极鲜味汁、麻油、藤椒油、红油豆豉，拌匀备用。
滗出胡萝卜水分，调整咸度，加入香菜末，逐步加入调味料，拌匀加入香菜装盘。
杂粮炒饭
用料：
280克杂粮
做法：
杂粮饭——大米100g 黑米30g 玉米糁30g 糙米30g藜麦30g 燕麦30g荞麦30g（280g）
390水
水量还可以减一点
黄瓜一条，胡萝卜一条，野山椒一勺，榨菜一包，两个全蛋，两个蛋白，5g油，先炒鸡蛋，盛出来，再炒素菜，接着杂粮饭，最后放酱。
拌金针菇
家里比较喜欢清淡的食物，喜欢红油金针菇，但也怕辣，就自己做来吃。
用料：
两袋金针菇
适量蒜末
适量醋
三个朝天椒
适量盐
做法：
金针菇去根洗净，切段，沸水中焯一分钟，控水捞出。
油烧热放入朝天椒，蒜末
出香味后，浇在金针菇上，放醋，盐拌匀
海鲜意面
用料：
适量意大利面
1-滴橄榄油
适量洋葱
适量虾
适量鱿鱼圈
适量面包糠
适量欧芹
1-2勺黑胡椒酱
1-2片生姜
适量研磨黑胡椒
做法：
先把意面煮开煮至芯软（10分钟左右）要搅拌防止糊底，沥水凉水冲一下沥干加一两滴橄榄油搅拌均匀防止成团，放置备用。
把虾跟鱿鱼圈加入生姜水煮捞起备用。
热火加入洋葱爆炒，再加入水煮的虾跟鱿鱼圈黑胡椒酱拌炒，把备用的意面放入锅中搅拌均匀即可出锅
热锅倒入面包糠炸一下出锅前加入欧芹翻炒一下即可出锅备用。（油不需要太多够炸即可）出锅摆盘好后把炸过的面包糠放意面上，再撒上研磨新鲜黑胡椒粉。
面包糠一定要最后炸，不然怕放久不脆了。
炸过的面包糠加上意面，每一口都是脆脆的。美味
奶油小方
用料：
100g牛奶
50g淡奶油
10g绵白糖
10g蜂蜜
5g吉利片
20g冷水
若干椰蓉
做法：
所有材料准备
吉利片溶解在冷水中
牛奶、奶油、糖、蜂蜜隔水溶解
将溶解后的牛奶液拿出，再隔水溶解吉利片，溶解后将其加入牛奶液中，搅拌
等待温度稍稍下降，将其倒入事先铺好保鲜膜的玻璃盒中
放入冰箱冷藏2小时，冻结后，倒扣在盘中，用刀划切成小块
倒入椰蓉包裹，完成啦
【夏天必备】雪梨青瓜汁
清凉去火，健康饮品，夏天必备😋
用料：
半个雪梨
1根小黄瓜／小青瓜
适量水
做法：
青瓜／黄瓜削皮切块，放入榨汁机中。
雪梨削皮，然后去核切块，也放入榨汁机中。
加入适量的水
榨汁，装杯，完成
清凉可口的消暑饮品完成🤗
鸡蛋小饼干【超级快手】
用料：
1个鸡蛋
10克左右细砂糖
20克杏仁粉
克低筋面粉
做法：
可以把鸡蛋放在杯子里，或是比较深的碗里，这样好打发一点😁
打发鸡蛋（全蛋），在打发鸡蛋的过程中，分次加入细砂糖。预热烤箱，125摄氏度。
把鸡蛋打发至体积变大，颜色变浅即可。加入杏仁粉，拌匀。
用小勺把鸡蛋糊舀到油纸上，也可以用裱花袋（鸡蛋糊比较稀，最好不要装裱花嘴，装了也没用    ╮（╯＿╰）╭   ）

放进烤箱，125摄氏度，30分钟。时间及温度仅供参考。
样子丑，勿喷😒
开吃，👨‍👩‍👧‍👧一人一块😃
黄花菜炒蛋👉🏻赛螃蟹的味道
鸡蛋要做成赛螃蟹的味道，秘诀是加一点点姜醋。这个从小就觉得很好吃。
用料：
一把黄花菜
2个鸡蛋
3勺生抽
1勺老抽
1勺醋
2片姜
1根葱
1勺糖
做法：
☝🏻️隔壁做烤麸没用完的黄花菜，已经焯熟了，捏一下去下水。
✌🏻️先炒蛋。打好蛋液后加一点盐调好，中火下锅炒散，这个不用炒的太嫩。
👉🏻放入黄花菜，倒生抽，醋，姜末，一勺老抽，一点点糖，别太甜了，不放也可以，加半碗水盖上盖子焖两分钟。
🖖🏻开盖稍微收下汁，好了。撒葱🎉
不放料酒的卤牛肉
小孙子最喜欢吃我做的卤牛肉，所以动力就来了，在口味方面适当的朝着适合宝宝吃方面调整，譬如不放辣椒，不放酱类调料，不放花椒、白酒代替料酒等等……。
用料：
10斤牛前腱
适量生抽
7个八角
2片桂皮
40毫升高度白酒   两
适量老抽
4片香叶
4个草果
30克冰糖
2个肉蔻
一块良姜
4厚片生姜
适量盐
两根大葱
做法：
温水冲洗、切块，凉水浸泡30分钟
2. 切好的牛肉冷水放入锅中，焯水捞出用热水洗干净
锅中加入水，水量以把牛肉淹没为准，所有用料放入锅中开火加热，
水温大约50度时把洗净的牛肉放入锅中，因为是10斤牛肉，我用了两个锅，珐琅瓷铸铁骨和不锈钢锅，同时永两个电磁炉，煮开后调成100度小火，定时100分钟，中间翻动两次，用筷子插一下肉块，如果筷子很容易插进肉里 ，马上大火开始收汁，不用盖锅盖，10分钟左右汤汁会耗掉不少，再翻动一下，可以捞出一块尝一尝入味情况和火候，如果恰到好处，关火，继续在锅中入位，其中翻动几次，3、4个小时后可以捞出放凉，装袋，用封口机封口，放入冰箱冷冻。
享用美食
琥珀核桃仁
为了宝贝努力学习做饭的暗黑界料理厨神。欢迎宝妈们➕微信交流哦😋parkfashion920
用料：
适量核桃
几颗冰糖
1勺蜂蜜
适量黑芝麻或白芝麻
适量油
适量清水
做法：
包好的核桃仁清洗一下放入锅内加入适量清水煮熟，煮的时候闻起来像是枣香的味道。煮好后控干水。
锅内放入适量清水然后放入5-6小块冰糖和一小勺蜂蜜（自己尝一下甜度，可以再自行调整水和糖的比例），小火熬到泡泡很多汤汁较粘稠。之后放入核桃仁，让每颗核桃仁均匀的沾满糖汁后，收干糖汁，然后把核桃盛出。
之后国内倒少许油，油热后小火炸核桃仁，直到酥脆盛出洒上芝麻拌匀，晾凉后再吃即可。
亚麻籽曲奇
亚麻籽具有极强的坚果风味 将这种谷物研磨 能达到最佳的效果
用在饼干里 风味独特 甜味微咸也不会腻
制作过程非常简单 适合新手操作 如果有籽没粉的那要磨一磨 磨一磨的
用料：
125g低筋粉
18g亚麻籽粉
80g黄油
32g糖
20g鸡蛋液
1.5g盐
做法：
黄油切小块软化
加入其余剩余材料 （可先将蛋液 糖 黄油充分搅拌均匀 再放入低筋粉 亚麻籽粉）
混合均匀成为一个面团
整成长方体 或是你喜欢的形状 冷冻约一小时
回温切片入烤箱 160度 15分钟左右
观察上色盖锡纸
彻底放凉之后密封保存
肉末蒸茄子
一个人的饭总是很难做，蒸菜相比炒菜省油省事，锅更好洗了😂
用料：
一个茄子
50g猪肉
若干新蒜
一匙蚝油
一匙生抽
适量芝麻油
适量辣椒粉
适量海盐
适量黑胡椒粉
适量花椒粉
做法：
将猪肉切碎，用盐和胡椒粉腌制十分钟
将茄子从中间切成两将猪肉切碎，用盐和胡椒粉腌制十分钟，茄肉用刀划出较深的口子，横竖的十字口，不要切到茄皮，刷上适量芝麻油
准备蒜末，将所有配料除芝麻油外全部混合在一起，刷到茄子上
将腌制好的肉末均匀的铺到茄子上，再次腌制十分钟
准备一锅水，烧开，将茄子放到蒸屉中正十五至二十分钟即可出锅
自用奶油天使蛋糕
消耗鸡蛋白2020.8.9 v1.0
用料：
3个蛋白
30克玉米面粉
20克玉米淀粉
45克牛奶
33克淡奶油
20克糖
做法：
150度 50min
冬日里的甜蜜芝士焗红薯
用料：
2-3个红薯
30克马苏里拉
100克牛奶
3-5克黄油
一勺糖
做法：
红薯蒸熟
准备奶酪
牛奶
奶酪，一点黄油，一勺糖，100克牛奶
红薯剥皮碾碎
与之前的牛奶芝士液碎拌匀
放入烤碗
表面撒一层芝士碎，盖上盖。
烤箱上下火200℃，25-30分钟，出炉。注意，烫，一定凉一会儿再吃。
药膳乌鸡鸽子汤
因为妈妈常年生病，有一次听朋友说乌鸡鸽子汤特别补，就用四物汤给她做的汤。
用料：
1只鸽子
半只乌鸡
10g黄芪
10g川芎
10g熟地
10g白芍
10g党参或西洋参
盐
葱结
葱段
姜片
红枣
枸杞
做法：
准备葱段 葱结 红枣 姜片
准备药膳 鸽子 乌鸡
将药膳放进冷水泡15-30分钟，把药膳的味道泡出来，放进鸽子和乌鸡
铺上葱结 葱段 红枣 姜片，盖上盖子，大火炖开，转中小火熬一个半小时
快熬好的时候放一点枸杞和盐，翻一下，关火。盖上盖子闷两分钟就好了。
熬出来色泽，味道特别香，没有单纯的中药味。
产妇食谱红糖豆腐汤
用料：
1块豆腐
120克红糖
纯净水
做法：
豆腐洗净，加红糖，加水没过豆腐，加热
沸腾后食用，
腌制柠檬🍋片
美容养颜，美白，女生必备饮品😊
用料：
1个柠檬
适量砂糖
做法：
1个柠檬🍋
柠檬切片
准备好一个容器放柠檬🍋切片，容器底下撒一些砂糖
柠檬🍋铺一层撒一层砂糖
铺好，撒砂糖
所有都腌制完，最后多放一些砂糖防止坏掉
改好盖子放进冰箱冷藏就可以了，过些时间会出来柠檬🍋汁
砂锅版花甲粉
外面买的花甲粉一份很难吃饱 自己来碗材料丰富的花甲粉 收罗冰箱自己发挥创意吧
用料：
1卷粉丝
适量金针菇
适量菠菜
适量鱼丸
适量肥牛
4-5只黄蚬子
半头蒜
2大勺蚝油
3勺酱油
1勺白糖
1勺醋
1勺豆瓣酱
适量辣椒油
适量藤椒油
做法：
将粉丝泡水 菜类洗净改切丝的切丝 蒜切成碎备用
砂锅预热，加入玉米油 将豆瓣酱炸香 
将菜类一层一层铺在砂锅里 粉放最上面 加水
将除了豆瓣酱的所有调料依次加入 水沸后3min-5min即可出锅
桂花拉糕
确实很想试试眉庄小主的藕粉桂花糕，但只闻其名不见秘方难得真传；网上盛传的方子用了牛奶，一看就...还是叫桂花拉糕合适。

有好几位厨友留言说方子水量太少，这有可能是各自用的粉不同，我没有提到调节余量，在此表示歉意；但所有做过的作品（个别除外）均是按照此配方制作成功的，所以我只能在原配方里添加了补充用水，供参考。
用料：
100克糯米粉
1小袋（12克）藕粉
15克澄面
40克白糖
70克（需补充加水，可分次不超过30克）清水
10克玉米油
适量蜜桂花
1大勺浓香型白酒
做法：
所有粉类加上白糖混合，倒入清水搅拌至无颗粒，加入白酒和玉米油继续搅拌至水油完全融合；
准备相应大小的容器，内壁抹上油脂（玉米油或猪油），倒入粉浆静置半小时左右；
入锅蒸制30～40分钟，粉浆由乳白色变成透明浅藕色，熄火取出自然冷却；
不要着急脱模，糕体热的时候基本无法完整脱出；冷却后放入冰箱冷藏一会儿，取出用小刀沿容器四壁划一圈，再尝试脱模就比较容易了；改刀后刷上蜜桂花或直接蘸食即可。
一发刀切馒头（全手工）
今天三种刀切（奶香、五谷类粉状、南瓜泥类）馒头。
先明白一个大框架：
1，面粉：液体=2:1
2，面粉：糖=10:1
3、面粉：酵母=100:1
4、面粉：油=100:2
两个关键词：
1，后油法
2，搓衣法。
用料：
100克*2份，75克一份。面粉
1克*3份酵母
10克*2份，5克（做南瓜泥馒头）糖
2克*3份油（椰子油）
50克*2份（牛奶过敏的孩子可以只用水），南瓜馒头不用牛奶。冷牛奶
25克黑米粉
做法：
准备好以上三种馒头需要的材料，南瓜泥提前蒸好，打成泥（电动、手动均可）
先做白馒头。取一份常温牛奶，倒入酵母1克，糖10克，搅拌，静置备用。
取100克面粉（3个小馒头的量），放案板上，如图所示中间挖个坑，专业术语叫“开窝”，把酵母水分次倒入，把面混合成面絮。辅助工具叫“切板”，用来抄拌面粉。
然后用手把面粉团成团，再用到开篇提到的“搓衣法”，把面絮揉搓到一起，直到手光、案板光、面有一定光泽，如下图。
揉到面团摸着比较柔软了，看着有一些光泽了，这个时候可以加油了，这就是“后油法”。有些朋友是一开始就放油，我这是后油法。（如果做的多就用厨师机揉面！这是厨师机揉了3分钟时候状态，此时可以加油了，加大一档再揉5分钟以上就可以了）
手揉到能看到比较光滑的面后，稍微整形成大长条，紧接着像下图那样排气。
搓成鸭肠般的细长条，重复三次，这样保证排气完全，后面馒头才不会起泡。（这个动作要领是超前搓，而不是朝下压！）
然后收圆。
收成这样。（大概差不多就行）
擀成厚度
3-
5的长方形。不要太薄，那样口感不好。（这次没有拍擀好的，借用上次的图）
收口面朝上，光滑面朝着桌面，把它卷起来。
然后切下两边后均匀分成几份。这是100克面粉，切成3个。（最好用锯齿刀）。
发酵。家用烤箱有发酵功能的，可以设定温度35-38，湿度80左右。每个机器不一样，湿度不一样，随机调整。没有机器发酵的上网搜其它方式。总之，要发到1.5倍，轻按回弹。基本上时间要60分钟。
上锅蒸，冷水上锅，开锅后蒸8分钟关火，闷3分钟。如果面团较大蒸的时间延长几分钟。
冷却后，冷藏（5天内吃），冷冻（一个月内吃）。
有朋友问到关于揉面许多问题，给大家推荐头露老师，可以在下厨房搜一下她的文章，里面图文并茂说的很清楚。
豆腐娃娃菜瘦肉炖粉条
用料：
200g豆腐
100g瘦肉
300g娃娃菜
做法：
热油煎豆腐，稍煎下，就放切好的瘦肉煎炒
加水开炖
儿童无油少糖鸡蛋饼干
做个记录
因为要给宝宝吃，所以我比原配方减了一半糖。
用料：
90克低筋面粉
2个蛋黄
1个全蛋
30克白砂糖
做法：
鸡蛋、蛋黄、砂糖 一起放盆里，电动打蛋器打
打至膨胀发白，滴落后花纹不易消失的状态
筛入低筋面粉
上下翻拌均匀
入裱花袋挤到烤盘。上下火150℃ 15分钟左右
驱暑神器，冰糖燕窝羹
干燕窝中含有约50%的蛋白质，30%的碳水化合物，10%左右的水分以及一些矿物质。 营养学上衡量蛋白质的质量主要是看它的氨基酸组成，燕窝的蛋白质氨基酸组成并不完全，从蛋白质质量来说也远不如鸡蛋，因此这些营养成分都可以通过廉价的日常食物获得。 但是夏天偶尔吃一顿这样的冰凉的燕窝甜品还是很不错的，只是要花一定时间挑毛清洗炖煮而己。
用料：
3盏燕窝
5颗红枣
10粒枸杞
40克冰糖
做法：
准备食材：冰糖与燕窝最合味适量即可，红枣枸杞少一点免得压掉燕窝
泡发燕窝： 加入清水泡发4-6小时
挑毛：加满水用勺子转转圈，细毛随着水浮在水面流出来，加几次水，用手搓开燕窝条，让每盏燕窝都洗干净
挑毛：加满水用勺子转转圈，细毛随着水浮在水面流出来，加几次水，用手搓开燕窝条，让每盏燕窝都洗干净
用筛子过滤掉水分
加入适量的开水，开水更容易把握时间，喜欢浓稠少加点水
放入锅中大火炖蒸30分钟即可，时间久了燕窝就会变成水，记得不要煮太久了哦
装盘每人一小碗美味的燕窝
看见了吗有燕窝的透明丝条颜色也变得越来越浓郁，这样的天气放在冰箱冷藏后一再
懒人减脂营养彩色炒饭
一个减脂狂魔嘴馋想吃炒饭时的完美选择，上班族减少外食，自己做一个炒饭，有菜有肉有碳水，一碗搞定
用料：
1块鸡胸肉
50克火腿肠
50克（熟）玉米粒
50克（熟）青豆粒
150克（之前煮好的剩饭）糙米杂粮饭
20克盐
1勺蚝油
1小勺黑胡椒
1勺孜然粉
少许葱花
少许（不喜欢可以不放）蒜末
10克椰子油
1勺生抽
做法：
腌制鸡胸肉
鸡胸肉切丁，用盐10克，蚝油，黑胡椒，孜然粉腌制鸡胸肉，时间越长越入味
起锅，加入椰子油，蒜末呛锅，将腌制好的鸡肉倒入锅内翻炒至表面变色后，加入熟的豌豆粒，玉米粒和火腿肠丁和糙米杂粮饭，然后加入剩下的盐和生抽，洒上葱花就可以出锅了。
沙姜焗鸡
这道菜操作简单，味道保证会令你一试难忘
用料：
150g沙姜
1只鸡
3勺油
适量盐
3勺酱油
3勺耗油
2勺花雕酒/黄酒
1根葱
做法：
砍好的鸡，加入30g切碎的沙姜，耗油，生抽，盐，酒，搅拌均匀腌制10分钟
剩下的120g沙姜切碎，平铺在锅中，倒入3勺食用油
然后把腌制好的几块平铺在沙姜上，另外再锅边绕一圈淋上一点油，防黏锅。
开大火，记住是大火，盖锅盖。看见几块已经开始冒蒸汽了就马上转小火，焖20分钟，期间不用开锅翻动它，不要担心会干锅，因为鸡块待会焖出鸡汁的
20分钟后，另外加入一勺酒，不用翻动它。然后转大火盖锅盖继续焖2分钟收汁
收汁后关火，加入葱花翻动一下就可以出锅了
味道真的very good
减肥也要吃大餐之番茄大虾煲
2020年10月30日早餐。前两天烧了顿米饭，终于攒下了淘米水给新买的砂锅开了个锅（砂锅和猫头餐垫都是在NITORI买的，他们家有很多新颖的家居用品，每次去都忍不住要买一大堆），今天就做了道番茄大虾煲，好吃不胖，放心huai啊！
用料：
10只大虾
2条玉子豆腐
150克金针菇
1个番茄
3瓣蒜
5克蚝油
2.5克糖
1.25克盐
5克玉米淀粉
10克番茄酱
8个魔芋结
1小碗清水
做法：
熟冻大虾十只左右洗净剥壳去头（用生虾也是一样的），加少许料酒、盐、白胡椒粉腌制片刻。
150克金针菇洗净去根，沥干水分。
2条玉子豆腐从中间切开，倒出豆腐，切成厚片，说是豆腐，其实是鸡蛋做的，估计是日本传来的做法，因为鸡蛋在日本叫“玉子”。
调个料汁：5克蚝油+2.5克糖+1.25克盐+5克玉米淀粉+10克番茄酱+一小碗清水和匀（我这个配方是偏清淡的，口味重的可酌情增加调料）。
一个番茄切丁，三瓣蒜切末。
平底锅烧热放油，放入蒜末和番茄丁翻炒至番茄变软。
将炒好的番茄盛入砂锅，放入金针菇、7-8个魔芋结、玉子豆腐和大虾，淋入调好的料汁。
加盖，大火煮开后转中火再煮4分钟，揭盖撒入葱花，再焖一会儿就好了。
为肉食动物又准备了一根酱大骨，搭配压榨的荔枝苹果汁，米饭，蓝莓，软籽石榴。
一口爆浆的火腿芝士吐司
只需要10分钟，认真看教程，你一定能学会做一道好好吃到逆天的爆浆火腿芝士吐司❗️
用料：
三片吐司
三个鸡蛋
三片芝士片/马苏里拉芝士
适量火腿丁
做法：
好吃到飞起😇😇
1⃣️ 准备好食材，每片吐司中间挖个洞洞，形状随意哈。黄油融化后，放入吐司，洞洞里撒一层火腿碎、打个鸡蛋
2⃣️ 盖上一片芝士片，把挖出来的那块盖上去，煎两分钟，翻个面继续煎至金黄即可。                         出锅以后对角切一下，就可以开吃啦！
减脂100天Day74:牛油果藜麦南瓜番茄凯撒沙拉
做过这么多款沙拉，这一款无疑是我的最爱。南瓜低卡又饱腹，牛油果则是优质脂肪，藜麦营养丰富，番茄清爽多汁，再加上黑胡椒芝士风味的凯撒酱，完美搭配。几乎每周都要吃三四次。一定要尝试一下！

之前出过一个带生菜用油醋汁的版本，生菜占空间且营养少，另外，自己觉得凯撒沙拉酱更适合，所以再出一遍，表达我的爱！
用料：
10克藜麦
200克南瓜
半个牛油果
半个西红柿
1汤匙低脂凯撒沙拉酱
1抖黑胡椒
1抖意大利香料（Italian Seasoning）
做法：
藜麦煮好。可以一次多煮一些密封冷藏能放一周。大概煮20分钟，都发芽就算好了。我每次煮50克，因此菜谱里写的10克是指煮之前的重量。煮熟之后，每次取约1/5做沙拉。当然喜欢多放一些也是没问题的！
南瓜带皮切约半厘米厚的片，在电饼铛或烤箱烤，到图中南瓜朝下的一面形成一个壳刚刚好。电饼铛用时约5分钟，烤箱还没有试过。烤过的南瓜非常香甜。
番茄切块。
牛油果打开切块。
把所有食材都放一起，放凯撒酱、黑胡椒和意大利香料，搅拌均匀。
快手生理汤—艾叶煮鸡蛋
艾叶煮鸡蛋对女性是特别有益的。艾叶自身带有一股味道，略微有些甘苦，所以我们加入红糖等调味，因为红糖对女性来说也是比较好的。
用料：
必备
适量艾叶
1-2颗鸡蛋
适量红糖
可选
红枣
桂圆
姜
枸杞
做法：
准备材料
锅中加入适量水，放入艾叶红枣枸杞桂圆和姜
加入红糖，开火后煮两分钟
荷包鸡蛋
出锅！