xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
抹茶兔子曲奇
雾霾的北方，周末的孩子，像个笼子里的小猴子，无辜，无奈的被关押！百无聊赖，决定带她一起做她喜欢的小饼干，造型，就用她最最心水的兔子吧！
用料：
150g低粉
100g黄油
40g糖粉
3g抹茶粉
一只蛋黄
一小撮，用来点眼睛，也可替代黑芝麻
做法：
准备所有材料，话说没有量杯的我，觉得一次性杯子称固体简直很好用，还不用洗！我就是懒死的😊
黄油室温软化，加糖粉打发至发白！ps：黄油可以用刀切成小丁，打发好快地说！
打发的黄油糖粉糊糊里，加入蛋黄拌匀，筛入低粉，揉成面团。粉过筛两次更好哦！
将面团分成两个等分的面团，我一个是149.5g。
其中一个面团分出两个18g的面团做耳朵，剩下的做兔子小脸蛋，另外一个面团加入3g抹茶粉揉均匀，包裹兔子用的绿色面也准备好了！
用大块的白色面团整形成方形，量尺寸，因为后面耳朵的面，包裹的面都是这个长度！
将两个做耳朵的小面团揉成等长的小长方形，按在兔子脸上，如图！晕啊，我这个描述能力
兔耳朵之间放入一点绿色面，整形！开始最好就在保鲜膜上完成，方便整形，反转！然后放入冰箱冷冻几分钟
剩余绿色面团擀成等长的外皮，冷冻几分钟，不要太长时间，包的时候容易破！如果你手很巧，不冷冻，直接整形能行，就那么干吧
包好，如图！冷冻半小时，切片
切成5毫米的薄片
拿芝麻戳个眼睛嘴！大家忽略我这个难看，因为我太懒，就让老公和三岁的女儿安装的！然后预热烤箱180度上下，预热10分钟。
烤箱180度，烤15分钟，可以在烤了8分左右盖锡纸，预防抹茶变色！
青菜鸡蛋汤年糕
秋风乍起，寒冷的冬天还会远吗？一碗热乎乎的汤年糕，是我在冬日里的最爱，也是给家人最暖的早餐❤
用料：
两根年糕
1个鸡蛋
7-8颗青菜
适量油
适量盐
做法：
准备材料，年糕切片，青菜洗干净。
鸡蛋打散。
热锅放油。
倒入蛋液，打散。
鸡蛋盛出备用。
用锅里的余油炒青菜。（如果油不够，可以再加一点）
青菜炒软，加入大量的水，并下入年糕。
大火将年糕煮软，记得要翻炒几下，防止年糕粘锅。
倒入鸡蛋，加适量盐，翻炒几下。
盛碗，开吃！
红酒炖梨
用料：
一支肉桂棒
一块橙子皮
两只八成熟梨子
80毫升红酒
80毫升清水
20克蜂蜜
一粒丁香
做法：
把除了梨子以外其他所有材料放进一个小锅，中小火煮开后慢火烧5分钟
梨子去皮以后，放入红酒液体中，盖上锅盖，中小火煮30分钟，期间要常常给梨子翻身，让红酒充分均匀浸润梨子
分钟后取出梨子，淋上红酒汁，待凉后放入冰箱冰一下再食用，吃时配煮梨子的红酒汁即可
凉拌莲藕
酸辣爽口的一道菜，全家人都爱吃。
用料：
1节藕
3克糖
1勺醋
半勺生抽
3瓣蒜
3个小红椒
2片姜
1根香菜
1个线椒
做法：
脆藕（一定是脆藕粉藕凉拌没那么好吃，适合煲汤）切薄片。锅中水烧开，莲藕焯水1分钟，捞出来冲凉水后备用。
葱姜蒜及辣椒切碎，放入盐，烧热油泼在上面，依次放入醋、糖、生抽，拌匀。
将料汁和香菜倒入莲藕中拌匀即可。
超简单的牛奶红枣核桃饼
特别想吃红枣核桃饼，查了一圈发现都需要用鸡蛋或者微波炉，自己尝试了一下没有鸡蛋，用煎锅即可制作的牛奶鸡蛋红枣核桃煎饼，味道很好，健康营养，且简单易做，跟大家分享。不过第一次没有拍照，后面补上
用料：
3个(根据自己口味)核桃
75克低筋面粉
4颗或更多枣
适量盐
175ml牛奶
做法：
第一步，温一下牛奶，并加入低筋面粉，充分搅匀
第二步，把核桃和红枣去核切碎，加入搅匀的面和牛奶中
第三步，加入少量盐，再次搅匀，并开火，煎锅中加入少量油，待油热倒入前面的食材，小火进行煎，大概三分钟，再翻边稍煎一下，差不多即可出锅。
多味猪柳
多味猪柳。一道简单的下饭菜。
用料：
500g猪肉
适量孜然，胡椒，五香粉，辣椒粉，糖，适量
适量花椒，八角
一勺蚝油
一勺淀粉，料酒
做法：
猪肉切柳，可以根据自己的喜好和习惯切。然后加入各种调味料，如果家里调味料不全，只加胡椒，孜然也可，外加一勺淀粉，一勺料酒腌制猪肉，大概半小时。
下锅炒！热锅入油（油要稍微多一点，要不然猪肉会粘锅）可以加入葱姜爆锅，但有的人不喜欢葱姜也可不加。下入腌好的肉，翻炒。（如果腌制过程中出了水，可以先把水倒掉。）大火爆炒两分钟加入蚝油继续翻炒均匀就可以了，肉嫩嫩的！是不是很简单呀！
四季豆炒肉&手撕包菜双拼
今日份晚餐打卡
用料：
少量四季豆 
250g猪肉
四分之一就够啦包菜
做法：
猪肉切块，＋裹粉及酱油拌匀
四季豆掐段  去丝洗净
包菜切条放少许盐泡水泡一会
锅入油  先放干红辣椒少许 也可以加点肥肉炒起来更香
变色后放入包菜  翻炒后加盐 醋 起锅即可
锅入油  先把拌好的瘦肉放入锅翻炒变色后加四季豆 
差不多之后加盐和老干妈 炒熟即可起锅 ～
蒸鸡蛋羹
老少皆宜的一道最最家常的菜，要真真做好却是不易，成品不见蜂窝，蛋羹滑嫩，呈现出布丁状的口感。
用料：
2只鸡蛋
适量生抽
适量盐
适量葱
适量猪油
适量温水
做法：
鸡蛋2个磕到碗里，生抽几滴、盐适量，用力搅匀，加入与蛋液1:1的温水，一小块猪油，待猪油融化后，用滤网反复过滤几遍
撒上一些葱花
水开后上锅蒸，这个时间是最关键的，蛋羹上锅后火稍微调小一点，2个鸡蛋、用宜家中号碗蒸5分钟足矣，最后关火、不要揭盖子，等它虚蒸1分钟，香滑的蛋羹出锅。
砂锅春笋烧肉（细节全，攻克红烧肉难点）
过了这个春就没这个笋，春笋在春雷后破土而出，吃货们一定要瞄准这个大饱口福的好时机。
红烧肉要吃起来肥而不腻，最难的地方：
1.去腥
2.调味品的选择、用量和添加的顺序
用料：
500克五花肉（最好是土猪肉，肥瘦相间）
约500克（剥壳之前大约重量）笋
约20克绍兴黄酒（有咸亨雕皇最好，酒香浓）
适量李锦记薄盐生抽
1勺老抽（千禾草菇红烧老抽，或李锦记红烧老抽）
20-30克冰糖或白砂糖
为省事最后三种调料换成李锦记秘制红烧汁，也可以。
做法：
冷水烧沸备用。⚠️这一壶水不是用来去血水，而是烧肉用的。（参看步骤9）
趁烧水时，春笋去壳和老的头部，留嫩的，切块。
五花肉切块洗净，冷水入锅，烧开后捞起，沥干。担心煸肉时油溅起来的话，最好用厨房用纸吸干肉上面的水分。⚠️是冷水入锅，这样可去除大部分血水
⚠️菜鸟级别的最好做好防护措施，戴上手套和口罩，煸炒肉火候不易掌握，飞溅的油易烫伤。大火烧干锅底的水分后，立即放入猪油或植物油
轻轻倒入五花肉大火煸十几秒后改中火煸，根据情况调节火的大小。 待肉表面油脂开始收敛时淋上黄酒。注意⚠️为防油飞溅，要不断翻动肉，使其受热均匀。
远离灶台一小会儿，让酒和肉深度融合，酒中的水分蒸发，肉腥味去除。
待肉表面微焦时，淋上生抽（或秘制红烧汁）
倒入春笋炒匀，关火，将肉和笋倒入砂锅中
往砂锅里倒入开水，没过笋和肉为宜，千万不要加冷水，否则肉收缩，难煮嫩
大火烧开后转小火
盖好锅盖，煲四十分钟，中途需要打开锅盖观察水的情况，以免烧干。火足够小的话水不会马上烧干。
四十到五十分钟后开盖，加入老抽翻匀，老抽颜色深的可少加，颜色浅的多加一点。放入冰糖，待糖融化后，翻拌一下。时间紧的话，可以直接开盖，大火收汁。不着急的，可以小火再闷半小时
出锅前根据自己的口味调整盐和糖的用量。感觉太甜，可再加点盐（不要再加老抽，否则鲜味太重，吃起来有味精加多了的感觉）
不喜欢太油，可将肉一块块夹起装盘，剩下的料汁可下一餐拌热米饭吃，味道也是极好。
紫薯开花馒头
用料：
表皮用料：
650克面粉
320克牛奶（或者清水）
35克白糖
5克酵母
5克泡打粉
馅儿用料：
840克紫薯泥
做法：
新鲜紫薯洗干净，去皮。
切片，大约1.5厘米，隔水上锅蒸15分钟，只要熟透了就可以了。
把蒸好的紫薯片兑白沙糖，160g，如果不喜甜可兑（90g~110g），若买的紫薯甜可不放糖。
糖搅拌溶化后，加入160g的牛奶，搅拌均匀。
在平底锅里放60g的黄油，加热溶化，放入紫薯泥，开中小火，搅拌使黄油全部吸收。
加入玉米油70g，分2次加入，防糊，中间不停搅拌，致花生油全部吸收。
这个状态，差不多了，改小火，在少炒一下，出锅。
表皮，把面粉、糖、牛奶或清水、酵母丶泡打粉全部混合，揉成光滑面团。（上图是加了南瓜）
把紫薯泥分成17份，每个大约55g，搓圆。
面团也分成17等份，每个面团62g。擀圆，放上紫薯馅儿，像包豆沙包一样包好，收口放下面。
用刀切十字。
全部做好后，开水上锅蒸15分钟，出锅。
低脂日式荞麦面
最近爱上了荞麦面，淋上日式荞麦面汁，撒上海苔和木鱼花，极大满足味蕾的享受。同时荞麦作为优质粗粮，有利于血糖和心脏健康。它的血糖指数（GI）低于其他碳水化合物，对正在减脂人群来说非常友好！
用料：
100克荞麦面
3片海苔
1把木鱼花
10克丸天荞麦面汁
1升矿泉水
做法：
将100g荞麦面放入1升以上的沸水中，煮沸后再添一小碗水。再次煮沸后，调到小火再煮2-3min。
将煮好的面条浸到凉水里，用沥水篮沥干水分。
盛盘，撒上海苔和木鱼花。Yammy，真香！
小美版-腊肉炒秋葵
无糖少油的一道黑暗料理，腊肉可以替换咸肉、新鲜猪肉都🉑️以，我是根据家里的实材来做的😊
用料：
5克油
30克腊肉
3片生姜
50克水
230克秋葵
2克盐
做法：
1、倒入5克油、腊肉、净水50克，盖上锅盖和量杯盖，设置5分钟/V/反转小勺。
2、5分钟完成后的状态。
3、打开锅盖把洗干净的秋葵切段倒入主锅，设置5分钟/V/反转小勺。（喜糖者可加5克冰糖粉）
4、完成后可以尝一下咸淡适宜，如果淡可以加适量盐哦，然后再设置30秒/V/反转小勺。
牛角面包
用料：
280克高筋面粉
30克黄油
4克酵母
50克砂糖
2.5克盐
90克牛奶
40克全蛋液
做法：
除黄油外所有的材料揉成光滑的面团，再加切成小块的黄油揉至扩展状态
放温暖处发酵至1.5倍大，用手指轻压个洞不反弹不塌陷，发酵就完成了
分成八份，搓成胡萝卜状，盖保鲜膜松弛15分钟
做成牛角状，排列到烤盘中、继续发酵至1.5倍大
表皮刷一层薄薄的蛋液，预热烤箱、180度烤l16分钟左右
松软的牛角面包🥐好了、可以一片片撕着吃
好看又好吃
香菇小油菜
听说大家都不喜欢吃素菜，对不起，打扰了～香菇小油菜真的很好吃
用料：
一斤油菜
少许盐
少许食用油
少许葱姜蒜
十朵香菇
两勺生抽
两勺蚝油
半碗清水
做法：
发教程之前先让大家欣赏一下制作视频
❶锅中水开加一勺盐❷少许食用盐❸先烫油菜根部一分钟❹再烫叶子40秒❺捞出控水❻摆盘
❶锅烧油爆香葱姜蒜片❷下入香菇翻炒两分钟❸加一勺生抽一勺蚝油 翻炒均匀❹加半碗清水，煮两三分钟❺加入水淀粉勾芡 翻炒均匀
摆盘 摆香菇 淋汤汁
孜然香煎土豆块
喜欢吃土豆，喜欢吃烧烤的人儿可以尝试下
用料：
1个土豆
适量食用油、盐
适量辣椒粉、孜然、烧烤料
少许小葱香菜圆葱
做法：
土豆削皮切块，用清水多洗几遍，去掉淀粉
水烧开加一勺盐下入土豆块，不停搅动防止粘锅底
煮土豆间隙准备好配角，小葱香菜圆葱切沫备用
土豆煮熟捞出，大概煮了8分钟左右
热锅（最好是不粘锅）凉油下入土豆块，此时要用中大火煎土豆
土豆表皮微焦如图捞出备用
锅底少许油，下入孜然洋葱末煸炒，煸出香味下土豆块，随后下入辣椒粉，搅拌均匀，再加入少许盐继续搅拌，出锅前分别加入烧烤料、葱花香菜，搅拌均匀即可出锅
美味的孜然香煎土豆块出锅了，美味😜
芒果冰棒
用料：
3个小的芒果
适量玉米淀粉
适量白糖
2包炼乳
做法：
芒果去皮，切成小块，放果汁机里加些水没过芒果肉就可以了，把芒果榨成汁，再把芒果汁倒进不粘锅里，加适量白糖，玉米淀粉，搅拌一下，玉米淀粉没颗粒了，就开最小火煮，煮的时候要一直搅拌。


芒果汁煮至粘稠的时候就可以加炼乳，加了炼乳搅拌好就可以关火了，弄好后把芒果汁倒进模具里，放凉后就可以放冰箱里了。
这次弄了12个冰棒《做冰棒用的果汁要比我们平时喝的要甜一些》不然冰后不甜的
放冰箱里一晚上，成品《无冰渣》
很好吃👍
甜甜圈(油炸版)
黄油多炸出来的甜甜圈表皮才酥脆，趁热吃最佳，凉了会变软，喜欢减油的亲们注意了！
用料：
165克高筋面粉
3克酵母
45克鸡蛋清
25克糖
0.5克盐
30克黄油
30克水
做法：
所有的材料混合成团，揉至手套膜阶段。
放进盆里盖上保鲜膜发酵至两倍大。
台面上抹油或铺层保鲜膜防粘，将发好的面团按压排气后擀成约1cm厚的大面片，用圆形模具压出圆面片。
撕掉多余的边角料，再用小号的圆形模具压出内圆圈⭕。
将里面小圆面片去掉，将面圈摆放进铺有油纸的烤盘里发酵，可以放进烤箱中层烤网上，烤网下面放碗四五十度的温热水帮助保湿保温发酵。
发酵至明显长大，1.5-1.8倍大。
锅里足量食用油，油至六成热时面圈先正面朝下下锅，中小火或小火或炸制，看见上色过快就要调低火力。
待其定型后翻面炸制，翻动几次让其两面都均匀受热，炸至两面都金黄色时滤油起锅。
筛上糖粉增加甜味和颜值，甜甜圈就做好了。外皮酥松，内里柔软，好吃哦！
麻辣肉酱贝壳面
麻辣，作为川菜常用味道之一，
近几年在国内是灰常流行啊，
它以麻辣味厚、咸鲜而香的特点
征服了许多国人的味蕾！
估计人类已经无法阻止中国人
追求麻辣口味的脚步了，
现在常见的麻辣口味的中国菜有：
麻辣香锅、麻辣豆腐、麻辣小龙虾、
四川麻辣火锅、麻辣鱿鱼须、麻辣牛蛙……
更稀奇的是，前段时间市面上还推出了
麻辣界的一个新成员：麻辣曲奇！
无论如何，我们的目标是：征服麻辣！

哼哼，那杰克君
给今天的麻辣主题带来的菜谱是什么呢？
答案是——麻辣肉酱贝壳面！！！
用料：
60克牛肉糜
15克洋葱
15克胡萝卜
10克西芹
3克生姜
3克大蒜
30克红酒
100克意式番茄酱
3克花椒
2克干辣椒
30克杂菜丁
40克妙可蓝多车达奶酪酱
300克意大利贝壳面
60克妙可蓝多马苏里拉奶酪
做法：
麻辣肉酱的制作：
热锅，将牛肉糜炒到出油
加入洋葱、胡萝卜、西芹、生姜、大蒜、花椒、辣椒炒香
喷入红酒，收干后加入意式番茄酱、杂菜丁、车达奶酪酱
烧开即可
接下来：
将煮熟的意大利贝壳面铺在焗盘底部，撒上马苏里拉奶酪。
然后将烧好的麻辣肉酱100克铺在奶酪上，烤箱220度烤8分钟即可。
快手元气早餐，牛油果鸡蛋配面包
牛油果富含多种营养素对抗氧化和通畅肠道有很好的作用，是女士恩物哦～
用料：
一个牛油果
两颗鸡蛋
少许海盐
少许胡椒
少许百里香（可替换喜欢的香草）
两块面包
做法：
面包放入多士炉或焗炉加热，熟透牛油果开半，切薄片，半个量的牛油果薄片配一片面包
鸡蛋下冷水中火煮六分钟，捞出泡冷水剥去蛋壳。七成熟的鸡蛋很软，剥的时候要小心。切块放在牛油果上
撒上海盐，胡椒，香草即可。不喜欢牛油果的草腥味可挤上少许柠檬汁，味道更可口
原汁手撕鸡
一般来说手撕鸡是要放红油的，但是手边没有好的红油，懒得熬，又怕长胖，所以改成了原汁手撕鸡。
而且为了丰富口感（其实是因为前一晚买的鸡胸不够，临时又买了鸡腿凑数），这次同时选用了鸡胸肉和鸡腿肉。
用料：
鸡腿、鸡胸都可以，看个人喜好鸡
香菜
小米椒
姜
黑胡椒
盐
白芝麻
香油
蒜
做法：
鸡胸肉两面抹少量盐、黑胡椒粉，加少量麻油和蒜片腌制。（会有微微的蒜香，但是又不会让嘴里有明显的蒜味，可以丰富口感）
鸡腿肉两面抹盐和黑胡椒，腌制。
平底锅放极少量油，匀开，大火把锅烧热。放鸡胸肉两面煎金黄后，加少量水焖熟。
鸡腿肉做法同上。
鸡肉们焖熟后捞出，晾凉后切丝/片/条。（手撕亦可）
国内焖肉剩下的汤汁倒到小碗中留用。（不然怎么叫原汁手撕鸡呢）
姜切丝，小米辣切圈，香菜切小段。加极少量麻油、焖鸡肉的汤汁、白芝麻与鸡肉拌匀即可开吃。（嫌淡的话可以再加些盐）
面包机揉面馒头
用料：
300克中筋面粉
150克水
20克糖
3克酵母
做法：
把以上材料按水.糖.面粉.酵母的顺序投入面包机中，选择揉面程序20到30分钟
揉面结束后，选择发酵程序1小时或1个半小时。
把发酵后膨胀的面团取出放干净盆中，盆里洒点干面粉，手沾干粉再将面团揉一遍。（如果不想手揉，直接再选一次揉面10分钟左右）
将揉好的面团，切好放入垫上干净的吸油纸或沙布的蒸笼里，面团之间留点空间，待水沸后放蒸锅上大火蒸15分钟，关火闷5分钟（闷了的才不会回缩）就可以取出微凉后食用了。
ᵎ(•̀㉨•́)و ̑̑ 加油
秘制酥脆千层手抓饼
家乡对千层饼有着蜜汁追求
用料：
50克油
50克葱花
150克水
30克盐
40克植物油
20克猪大油
做法：
热水和面
擀面成薄饼，撒油盐葱花，折叠好
烙成薄脆鲜香饼
比西餐馆好吃的牛排
餐馆的牛排特别贵，甚至半成品都特别贵。所以从高中开始就一直在家里做。查了很多食谱，但是家里没有烤箱，因此失败了许多次，最后摸索出一道牛排的做法，感觉味道很贴近人均500左右的牛排馆了。
用料：
500克牛通脊（菲力）
500克或牛外脊（西冷）
500克或牛眼肉
1个洋葱
1头大蒜
酱油
蚝油
西红柿酱
糖
盐
黑胡椒粉
橄榄油
100克黄油
百里香
做法：
腌制牛排:
1、将牛肉切成片，类似牛排状，不要太厚，自家的火不容易熟，1cm就行。
2、将牛排用肉锤或刀背敲打一遍，便于肉的纤维被打碎，这样不会嚼不动。
3、在牛排两面撒上一层薄薄的盐，再撒上一层薄薄的黑胡椒，再涂满橄榄油。
4、保鲜膜包起来，放在冰箱里5小时以上。

酱汁:
洋葱1个，大蒜1头，黑胡椒粉1汤勺的量，酱油，西红柿酱，糖，鸡精，蚝油，黄油50g。
1、大蒜和洋葱切碎，能切多碎切多碎。大蒜越多酱汁越香，我一般都放一整头蒜。
2、锅热以后，将黄油下锅，下过后调小火，等黄油完全化了以后转成大火，直接把蒜末下锅，炒香后加入洋葱丁，炒至有刺鼻的香味后加入黑胡椒（越多越好）。搅拌均匀后加入西红柿酱（肯德基那种番茄酱一袋就好，如果家里有的话按那个量加入），再加入一汤勺的酱油。翻炒均匀之后加热水，没过锅里的东西。开锅之后转成中火，加入一勺蚝油，一勺糖，搅拌。直至锅里的酱汁非常稠之后，加入少许鸡精，关火装碗。
煎牛排:
腌制的牛排，黄油，大蒜，百里香（如果没有可以不加）
1、大蒜切沫
2、热锅下黄油（10g），大蒜与黄油同下，炒出香味后将一片牛排放在油上，大火10秒后翻面，在表面撒上百里香（如果没有可以不撒），继续大火10秒，翻面后用铲子挤压牛排，直至整个牛排都是硬的，没有水分，翻面煎30秒，小火出锅。（这样几乎是7－9分熟，如果要是西冷可以加一点时间）
3、继续重复上述步骤，每一次都要加黄油和大蒜。
吃:
本人经验这个牛排不要陪红酒，会有一种奇怪果木味道，最好陪啤酒。
酱汁可以当蘸料，不要倒在牛排上，倒牛排上显得恶心，没有食欲。
芝士肉松吐司卷
用料：
一小袋沙拉酱
1个鸡蛋
适量自制肉松
3片吐司片
适量芝士
少许葱花
少许盐
做法：
准备好所有食材。
将吐司片去掉边，用擀面杖擀薄，依据个人口味挤沙拉酱、放肉松、放芝士，然后卷起。

放入蛋液碗中，均匀的裹上蛋液。然后放入锅中开小火煎至金黄。
出锅后趁热两头蘸沙拉酱然后粘上肉松即可装盘。
有没有馋到你😛
拍两张照的功夫，儿子已经消灭掉一个😋你喜欢吃就是妈妈下厨最大的动力。
补血、生发：黄精首乌熟地汤
滋补肝肾，养血，益精，生发。（谢谢婵婵的分享）
用料：
首乌
黄精
熟地
黑芝麻
黑枣
瘦肉/竹丝鸡
水
盐
做法：
做法:将材料洗净加瘦肉或竹丝鸡煲1个多小时便可。

功效:滋补肝肾，养血，益精，生发，适合容易脱发及白头发多朋友。
无预拌粉咖啡麻薯包
终于做出了我想要的麻薯包。

做烘焙是个很奇妙的事情，有时候觉得不错可能并不满意，有时候觉得也许失败了还有意外惊喜。
记录贴方便我时间长不做生疏了，有点提示。

没有预拌粉的麻薯那肯定没有山姆的大，我用马卡龙模具烤制。两口一个比较mini。
用料：
130克牛奶
30克（黄油20、植物油10克任何黄油
25克糖
2克盐
20克新良高筋粉
130克水妈妈木薯粉
50克鸡蛋
2克（喜欢味道重点就3克）速溶纯黑咖啡粉（不放就是原味的，或者可以自己添加5g黑芝麻）
做法：
将牛奶、黄油、糖、盐放入不粘锅，小火加热，锅边冒小泡泡，筛入高筋粉，继续小火加热，加热到混合物黏稠，刮刀刮起有倒三角即可关火。（不是把水烧开再筛面粉，开水搅不开小面疙瘩，切记。）
拌入木薯粉。搅拌到无干粉状态
拌好的面团不粘手。
加入鸡蛋搅拌，面团吸水不同，要一点一点加入。最后拌入咖啡粉。
美的烤箱预热180度5分钟。面糊入裱花袋，挤到烤盘上。手上沾水把尖尖按平。入烤箱180度20-22分钟。
薄荷柠檬鸡翅
用料：
个柠檬
个鸡翅
片薄荷
做法：
油盐糖生粉料酒腌鸡翅
下锅煎至两面金黄
放入柠檬和薄荷叶，盖上锅焗3-5分钟即可
操作简单的牙签肉
和孩子一起做的，除了油炸部分其他几乎都是孩子做的
用料：
250克猪肉
少许料酒
1勺生抽
适量盐
少许蚝油
1绍克糖
做法：
将肉切成大块，加入调料搅拌均匀，腌制半小时入味。
将腌好后肉串入牙签，在锅中放油八成热开始炸，炸至焦黄色控油装碟。
可以开动了
番茄金针菇肥牛
用料：
250克肥牛
1个西红柿
半把金针菇
少许油
少许盐
少许葱
一片姜
2勺味极鲜
做法：
西红柿十字到烫皮，剥开切丁。肥牛烫一下撇去脏水捞出备用，金针菇斯条，葱姜切一下，香菜切段
葱姜爆香，番茄炒出汤汁，加味极鲜后下入金针菇，最后放入肥牛。翻炒加水莫过金针菇肥牛。大火煮开，小火儿炖
可以加少许胡椒
出锅时撒上香菜即可
可可香蕉奶酪软欧包
原方子链接
http://www.xiachufang.com/recipe/102264126/
巧克力，香蕉，奶酪一次满足你三个愿望。
用料：
3根香蕉
做法：
原方子链接在最上方
混合材料，揉15分钟。再加酵母黄油盐揉15分钟。
室温发酵
奶油奶酪提前软化
包好香蕉后进行二次发酵，放在烤箱里，加碗热水，不用插电
撒得有点多了
提前预热后，上下190度22分钟
盖锡纸防止上色过度
出炉
面包很软绵绵
奶酪很软绵绵
香蕉很软绵绵
爆炒鱿鱼海虾仁
用料：
250克鱿鱼
120克海虾仁
1瓣蒜头
1茶匙辣椒酱
1茶匙蚝油
1茶匙番茄酱
1茶匙老抽
1茶匙糖
少许盐
1茶匙生粉
1汤匙料酒
1片姜
做法：
解冻鱿鱼和海虾仁
加入姜、蒜蓉爆炒鱿鱼、虾仁
翻炒2分钟，把海鲜出的水倒掉
调成中火，加入辣椒酱、番茄酱、蚝油、老抽、糖各1茶匙，盐少许，翻炒均匀。
加入100毫升水
调成小火，盖盖子，煮10分钟。
调中火，加入1汤匙料酒翻炒。再用1茶匙生粉混合50毫升水，倒进锅子继续翻炒。芡汁变粘稠便马上关火，否则会糊掉。
切少许芹菜叶摆盘，完成😍😍👍👍👍👏👏👏
烤鱿鱼圈（堪比虾条）
用料：
若干水发鱿鱼圈
少量淀粉
少量黑胡椒粒
少量盐
少量橄榄油
做法：
鱿鱼圈擦干，撒上少量盐和黑胡椒粒，少量淀粉，抓拌匀，滴少许橄榄油在外抓匀
烤箱220摄氏度预热后，鱿鱼圈放置在铺了烤盘纸的烤盘上，烤20-30分钟
清炒藕带
夏日特供
这道菜清脆甘甜，微酸带点点辣味
适合夏日开胃菜
用料：
5-8根新鲜藕带
1个青椒
适量蒜 干辣椒 
做法：
藕带比藕好吃1000000000倍啊，其实就是幼小版莲藕，时令菜，一般在菜市场都是用水泡着 不然氧化会变黑，买回来冲洗一下就好
藕带斜切成半厘米厚的片 用水泡着（防氧化变黑，炒前捞出）  蒜切瓣，辣椒切丝 干辣椒冲洗干净
热锅冷油下干辣椒和大蒜 爆出香味
将食材下锅，开大火，翻炒均匀 放 半勺糖提鲜， 加大半勺盐，少许酱油锅边淋入，翻炒1min用锅铲接少许醋 翻炒几秒，关火起锅
装盘拍照嘻嘻
孜然黄金甲土豆
用料：
适量（新鲜黄心小个）土豆
适量盐
少许孜然粉
少许辣椒粉
做法：
小土豆去皮洗净改刀成小块
锅里放油，油量约为平日炒菜的1.5倍就行，倒入土豆丁
中火煎到土豆熟，且两面金黄
倒出多余的油，大火加热，煎至土豆块表面结一层薄壳。（那就是传说中的黄金甲了。。。）撒上盐，孜然粉，辣椒粉起锅
三文鱼头木瓜汤
三文鱼的营养价值很高，鱼头部分更是整条鱼的精华，健脑益智，提高免疫力，有利于生长发育……用三文鱼头煲汤，营养好吸收，鲜美无比😋
用料：
半个三文鱼头
600克木瓜
2片姜
适量盐
几根小葱
适量白胡椒
适量花雕酒
做法：
三文鱼头买了一个，因为不可以破开买，没办法。三口之家，用半三文个鱼头煲汤就够了。
对半破开，去除鱼鳃，清新干净。
剁成小块。
码上盐，花雕酒，白胡椒粉， 葱段。(腌制30分钟)一个三文鱼头全部腌制了，待会只用一半熬汤，另一半可以焗，焖，做成其他菜式。
把三文鱼头煎一下~
煎成这样差不多了~
移入汤锅中，注入适量开水，放入姜片，大火烧开，保持这样大火开十分钟~再转小火10分钟~
放入切好的木瓜~大火烧开，继续小火煲20分钟。
20分钟后，下适量盐调味~
怕油腻的，上面浮起的油可以撇走~
葱花来一点点~当然啦，来点香菜也可以~但我此时此刻只有葱花😆
喝汤吧，还等啥😝
滚雪球冰激凌  (好吃到没朋友！)
我初中时最爱吃滚雪球~外面是雪媚娘糯糯的皮，里面是好吃的香草冰激凌~夏天来一个简直要幸福感爆棚！！

我只想说，自己做的比外面买的好吃太多(~￣∇￣)~

这个方子还有一大优点！！不咋粘手！！

ps想做球状的滚雪球也可以哦，只要不事先把冰激凌拿出来软化，包时候直接冰激凌勺挖个球包进去~但是po主建议做扁扁的滚雪球哦~~否则一口咬下去牙齿拔凉拔凉的，心也拔凉拔凉的＝0＝
用料：
30g糯米粉1(糕粉！最后用~)
26g糖
6g(一小勺)热水
80g牛奶
15g玉米淀粉
50g糯米粉2
10g黄油
一盒冰激凌
做法：
糯米粉1（30g）小火炒熟后作糕粉备用
(丢一旁！最后包的时候用~~)
糖用热水化开后加入牛奶中搅拌均匀
把牛奶溶液加入糯米粉2和玉米淀粉中，搅拌均匀过滤至无颗粒(把过滤出来的小面粉块用手指打圈按压，使其通过滤网)
大火蒸30分钟成为奶糕(这时候冰激凌就可以先从冰箱拿出来了)
奶糕中拌入10g融化成液体的黄油，搅拌均匀，放入冰箱冷冻25分钟 （这一步是因为刚刚蒸好的奶糕特别烫手，快速冷冻25min可以让奶糕快速冷却，方便操作，也不会让冰激凌一遇到奶糕就融化）
勺子挖45g奶糕------拿着勺子，将奶糕表面蘸满糕粉------从勺子上扒下奶糕------整体蘸粉变成表面不粘手的小团子！

(一句话，挖45g奶糕然后让它表面蘸满糕粉！不粘手！)
碗上撒糕粉，小剂子在小碗中摊开（摊大一些，好收口）
挖一勺冰激凌后，收口捏起

(就把四周慢慢提起，然后捏起来就可以！)
好吃的滚雪球就做完啦！！
快尝一口~~刚做完的最好吃啦！
做好即做即食，冷藏以后就木有那么好吃了～
巧克力香蕉全麦松饼
无糖无油浓浓巧克力味健康松饼！
用料：
30克全麦/黑全麦面粉
3-5克可可粉
2克泡打粉
1根香蕉
1小块黑巧克力
75克牛奶
做法：
全麦粉➕可可粉➕泡打粉混合均匀
半根香蕉压泥➕牛奶混合均匀（可以直接用榨汁机打到细腻）
黑巧克力隔水加热融化（我直接微波炉加热1分钟，没有隔水加热效果好，凑合用了）
第1步和第2步混合均匀至无干粉颗粒
平底不粘锅不用放油直接倒入一勺面糊，小火加热至起好多泡泡
用硅胶铲轻轻翻面再煎一会大约1分钟，两面都熟了就可以了，别煎糊啦！
这份量我煎了6个
松饼摞一起，另外半根香蕉切片装饰，还撒了几颗蓝莓，我淋了少许花生酱和巧克力酱，太好吃啦！
开吃吧🥞🍴
寿桃
8寸寿桃
用料：
正的芭比模具烤制胚子一个
做法：
类似片的手势切三角
取出切除的胚子 边角修饰下
片5层 个人觉得4层最好看
倒数第一层和第二层位置互换
水果+奶油这步骤不用解释了吧
发挥各自神通抹平吧 赶订单就么精修 乍一看也还OK
喷枪上色 习惯红加粉 找不到红了全用的粉颜色深了些
挤叶子用的玫瑰花嘴 图是韩花嘴 就图个够大 
小寿桃花嘴 一圈小桃子就是它们咧
最后放上寿星寿婆美美的拍个照吧
排骨冬瓜汤
用料：
1斤排骨
1斤冬瓜
2段大葱
几片姜
几大勺料酒
1个八角
适量盐
1指甲盖大小鸡精
做法：
排骨冷水下锅，水开后撇去浮沫，多加水要炖1小时的！
期间准备炖汤的配料 如图
排骨全程小火炖50分钟左右，放切好的冬瓜片（1厘米厚度），再炖15至20分钟软烂，放盐和鸡精就可以吃肉喝汤了。
我们家习惯放点味极鲜生抽和芥末，然后夹起排骨蘸着吃，比吃生鱼片健康哈哈哈哈哈哈哈
汤很鲜，排骨和冬瓜软烂，吃菜的吃菜，吃肉的吃肉，喝汤的喝汤。
一个菜3种吃法我也是服了自己！
花式淡奶油黄油曲奇
现在网红曲奇太贵啦！消费降级之后的我就自己做曲奇啦～价格是零头，味道却很棒！
用料：
160克黄油
200克低筋面粉
2滴香草
80克细砂糖
2克盐
40克杏仁粉
40g淡奶油
做法：
全部用料在此 香草精可放可不放
 嫌慢的话可以用吹风机 大概几十秒就好了
加入细砂糖搅拌
打发黄油
这时候可以加香草精几滴
面粉过筛
过筛
杏仁粉比较粗我就没有过筛 直接加入的
搅拌到没有干粉为止
装袋
挤出花花 注意不要挤得太大 受热之后可能会变大连横一个大饼就毁了
用曲奇枪的话面糊最好比用袋子稍微稠一点好定型
预热烤箱 175度烤20分钟 注意观察颜色 及时盖铝箔
烤好了～
围山公社浏阳菜：茶油煸土鸡
湖南酒酿也是一种非常常见的饮品，不但口味佳，而且善滋补，做菜时尽量滤去糯米粒。用野山茶油煸炒土鸡肉，已经清香四溢，而且鸡肉越炒越嫩，放入酒酿更是增添了一种甘甜，而且三种都是滋养之物，如果你倒谁家做客，正好碰上了这三件尤物做的这道菜，那真是把你自家人了，特别是去提亲的小伙子或者快入门的媳妇儿，看到这道菜搬上桌，你应该就能明白，准备好好过日子吧！
用料：
半只土鸡
1汤匙野山茶油
40毫升米酒
5克姜
2个青椒
2茶匙盐
做法：
土鸡斩成小件，任何部位都可以用。青椒洗净切圈。姜切姜片
锅中倒入野山茶油烧至六成热时，放入姜片煸香，然后调至大火倒入土鸡块快炒，鸡肉发硬后调至中小火慢慢煸炒，直至看到鸡肉肉质开始收紧，有些和鸡骨开始分离，此时也能闻到一股香味。
倒入酒酿和炒匀后焖煮收干。
倒入青椒和盐炒匀即可。
成品图
《經典台式盐酥鸡 》炸鸡米花～普通面粉版✌️
炸盐酥鸡没有蕃薯粉/地瓜粉？教你用普通面粉制作台式盐酥鸡。比用蕃薯粉炸的还酥还美味喔！
用料：
约680克鸡腿肉（切小块）
4大勺蚝油
半小勺五香粉
炸粉
1量米杯普通面粉
1/2量米杯玉米淀粉
3小勺蒜香粉
适量（ 炸完撒在盐酥鸡上）胡椒盐
做法：
啊，无法形容的酥脆～ 一起来做做看吧！😋
腌肉：鸡肉块➕蚝油➕五香粉
制作沾粉：普通面粉➕玉米淀粉➕蒜香粉 （⚠️如果跟我一样炸完懒的洒胡椒盐的朋友可以在粉里洒一些胡椒粉） 
鸡肉块沾粉
所有鸡块沾好粉准备炸了
中火，鸡块放入
怎麼有点肯德鸡炸鸡米的感觉啊⋯⋯呵呵😆
炸好了，洒点胡椒盐✅✌️老公说比用蕃薯粉炸的还酥还好吃！
皮脆肉多汁
简单制作又超好吃🥰
磨牙饼干
好简单的磨牙饼干宝宝很喜欢，无糖，无油，蛋黄可加可不加。。我是因为偷懒没有加，我做了三种口味，都是用以下的比例
用料：
100克低筋面粉
50克香蕉泥
15克奶粉
做法：
我做了香蕉的，南瓜的。火龙果的
把水果都打成泥，放入面粉，奶粉，搅拌均匀
再揉成软硬适中的面团，如果面团太干不容易成团，可以加入一丢丢水！毕竟水果水分不一样，醒面半小时以上
醒好的面团用擀面杖擀成厚度大约
5cm的片然后切成5.5cm长1cm宽的条拧成麻花，其实大小薄厚都是自己感觉哈哈，说的好听而已，谁还量啊，我这种数字白痴，一看数字就晕了！掠过，自己爱咋搞咋搞
烤箱提前预热160度，放入烤箱160度上下火烤40分钟，中层哈！最后10分钟还是得看看，一旦上色就降低到140度，烤完不要直接拿出来，打开烤箱门让他在烤箱里直到冷却再装起来
烤透了的磨牙棒很硬的，不会软心，如果你的磨牙棒不影证明你没烤透，那就要放入烤箱低温120度继续烤透为止
我自己也很爱吃！
太好吃了麻麻
超下饭炒酸白菜
夏天只想喝稀饭，
那，喝稀饭神器来一款呗*^_^*
用料：
4颗酸白菜
1勺老抽
适量盐
4个小米椒
4粒大蒜
少许白糖
少许料酒
做法：
把酸白菜洗干净后用手稍微挤干水分，
切碎，再一次把切好的酸菜沫挤干水分。
小米椒蒜末切好
油热后小火放入蒜爆香，放入小米椒
翻炒几分钟
加入盐，老抽，少许料酒，少许糖。
如果炒的太干了，可以加一点点水。不能多
出锅~
小美香葱海苔饼干
用料：
100克黄油
1个鸡蛋
160g低筋面粉
2克盐
40克糖粉
20克玉米淀粉
2克泡打粉
若干海苔、小葱
做法：
黄油软化，加入糖粉、盐，30秒，速度4
打开盖子，把杯壁的残渣刮落，继续30秒，速度4
加入剩余部分，30秒，速度3
烤箱170度，25分钟
Q弹南瓜凉糕
每一次的作品都来源于馋嘴的娃娃们，为了健康饮食，索性能自己动手制作的绝不出去买，所以造就了万能的美食辣妈😀！
用料：
450克南瓜
100克面粉
200克清水
做法：
南瓜去皮切成片装盘，上蒸锅，隔水蒸15分钟左右，蒸好后压成泥，过筛（口感更细腻）。
100克面粉加200克清水调成面粉水，待用。
锅里加550克水，烧开后加入南瓜泥，再次烧开后，加入调好的面粉水，小火，不停的搅拌。
大约8-10分钟，关火，倒入保鲜盒中晾凉，2小时候倒出来切成小块，装盘，加入蜂蜜或者老红糖即可，好Q弹！
成品经过2小时晾凉后透亮Q弹，加上蜂蜜或者红糖开吃吧😀。
简易版黑椒牛柳意面
疫情被困在家，各种做饭，各种打发时间

好吃的东西可以治愈人心😋
用料：
一人份意大利面
适量牛肉条
半个洋葱丝
半个黄椒丝
2小勺橄榄油
1大勺黑胡椒酱
1勺生抽
适量盐
做法：
step1: 煮意面（煮的时候加点盐），我喜欢吃软一点的，所以煮了14分钟；正常的就是9-12分钟即可（因人而异啦）；煮好好捞出，我过了一下凉水（可过可不过，不过的话建议放点橄榄油，以免坨）
step2: 洋葱半个切丝，黄椒半个切丝（红黄绿椒都ok）
step3: 牛肉这一pa，我是从超市买的已经熟的牛肉，他本来是用来卷饼吃的，因为我不爱吃饼所以就直接用来炒菜了，比较方便，所以我说这个是简易版（因为不用腌制牛肉）
step4: 热油炒软洋葱丝；下黄椒丝；下牛肉条；然后一大勺黑胡椒酱，炒匀下意面混合拌匀，加一勺生抽，一丢丢盐（因为我觉得酱汁已经有味道了，所以盐就放得很少）
零失败，一看就会的葱油拌面
用料：
大拇指大小的分量面条
1勺生抽
1勺蚝油
半勺白糖
半勺醋
适量盐
5根小葱
适量鸡精
做法：
小葱洗好，切段备用！葱白，葱叶分开
面条下锅煮8分熟，建议用细面条，像我这样的，好吃又好看😁
准备生抽，蚝油，白糖，鸡精，醋，盐
小葱下油锅炸，先下葱白，葱白炸至微黄就可以下葱叶，一边炸一边翻，不然炸的不均匀也容易糊，这样出来的葱油就不香了
小葱炸干，炸至焦黄，糊味还没出来的时候就把小葱挑出来，炸过的小葱干可以吃，也可以不吃，我是不吃的😁，葱油趁热先下白糖炒容，然后下蚝油，生抽，鸡精，最后放白醋，搅拌均匀，然后就可以放到面里搅拌均匀，撒点葱花，花生脆，白芝麻就可以吃了，没有花生白芝麻的可以略过直接吃
可口爽脆甜酸萝卜
从小我就喜欢这个味道。酸酸甜甜可口爽脆。还记得小时候小卖部卖的是一毛钱一片，我还是10条10条的买，和小朋友分享这个味道。
用料：
1根萝卜
100克白糖
50克白醋
100克盐
2勺生抽
3根小辣椒
做法：
1：萝卜可以切薄片或者小条，今天我就做两种味道的，小辣椒切粒（随心，喜欢辣的朋友可以放，不喜辣的不放辣椒也可。）准备好材料就开始腌制。
2：首先加盐搅拌均匀，盖上保鲜膜放置40分钟左右，沥干水。（这个步骤是为了去辣椒的涩味）用凉开水洗两遍。
3：然后加上醋、白糖（多放也不怕，因为这个需要糖），喜欢辣就撒上小辣椒，搅拌均匀盖上保鲜膜。
4：最后把它放在冰箱，等待1小时就可以食用啦。（冰过的萝卜更脆更可口）
这次我做了两种味道，这个是以前步骤的成品，带回来给同事，超级受欢迎。
这个是我特意切条试做的成品，这个多放了少许酱油，味道也是好极了。
锡纸烧烤的3+3种有爱做法「厨娘物语」
嗨，我是瘦不下去的胖鹿！
都说世上没什么事是一顿烧烤解决不了的
如果有，那就2顿，哈哈~
夏天除了天气火热，最火热的就是烧烤啦，
前几天睡前刷到一部撸串的纪录片，
你们都知道对于爱吃夜市的我来说，
烧烤是毫无抵抗力的，大半夜看的我口水直流，没忍住起来点了份烧烤，
吃完后才心（pang）满（了）意（yi）足（quan）的去睡觉~

说到烧烤，最关键的其实就是调料啦，
刚好趁着有空就把爱吃的都做了个遍，
今天就来教你们锡纸烧烤的3+3种有爱做法
蒜香中夹杂着微辣渗入舌尖，直击味蕾，
深夜的时候来一份，再搭配一杯饮料，
简直什么烦恼都忘了，特别满足~

做法简单到爆炸，
用锡纸烤出食物会更鲜美多汁，
看着食物在炙烤中变熟，
香气呼呼地往外飘，
别提有多过瘾啦，一起来看看视频吧~
用料：
[万能蒜蓉酱]
2颗蒜
2个小米椒
15ml生抽
10ml蚝油
10g糖
5ml香油
100ml食用油
[锡纸烧烤]
150g金针菇
200g绢豆腐
1个茄子
1个猪脑
2个鸡蛋
25g粉丝
6只虾
3片娃娃菜
200g肉沫
葱花
香菜
青红椒圈
芝麻
6个锡纸碗
做法：
[万能蒜蓉酱]
先让我们来做一个烧烤必不可少的蒜蓉酱，它可以搭配任何锡纸烧烤哦~2颗蒜剥开用刀压松后去皮。
先让我们来做一个烧烤必不可少的蒜蓉酱，它可以搭配任何锡纸烧烤哦~2颗蒜剥开用刀压松后去皮。
均匀切末，取2个小米椒切圈。
均匀切末，取2个小米椒切圈。
锅内倒入100ml食用油，放入蒜末和小米椒圈小火炒香。
倒入15ml生抽炒匀后关火，加入10ml蚝油、10g糖、5ml香油炒匀。
倒入15ml生抽炒匀后关火，加入10ml蚝油、10g糖、5ml香油炒匀。
倒入小碗中备用。
倒入小碗中备用。
[锡纸烧烤]
做好蒜蓉酱后，我们开始准备一些自己喜欢吃的锡纸食材。首先，先把150g金针菇洗净去根。
均匀分开后放入锡纸盒，刷上食用油。
绢豆腐四边剪角，倒扣取出，均匀切小块。
绢豆腐四边剪角，倒扣取出，均匀切小块。
放入锡纸碗中，倒入10ml生抽。
6只虾取出虾线，倒入20ml料酒腌制15分钟。
6只虾取出虾线，倒入20ml料酒腌制15分钟。
将浸泡好的粉丝剪成小段，放入锡纸碗中。
刷上食用油，倒入20ml生抽搅拌均匀，放入虾。
茄子对半切开，中间划口。
放入锡纸碗中，刷上食用油。
锡纸碗中刷上油防粘，打入2颗鸡蛋，放入10g榨菜末。
锡纸碗中刷上油防粘，打入2颗鸡蛋，放入10g榨菜末。
锡纸碗中垫入三片娃娃菜，放入1个猪脑倒入20ml料酒，10g榨菜末。
锡纸碗中垫入三片娃娃菜，放入1个猪脑倒入20ml料酒，10g榨菜末。
将准备好的菜都放入烤盘中。
烤至半熟的时候，虾和猪脑刷上一些食用油~
茄子和豆腐放上一些肉沫。
然后把我们做好的蒜蓉酱放入所有锡纸碗中。
按照自己的喜好撒上一些孜然粉、辣椒粉和葱花、香菜。
按照自己的喜好撒上一些孜然粉、辣椒粉和葱花、香菜。
在烤猪脑中撒上青红椒圈，烤豆腐中撒上芝麻。
在烤猪脑中撒上青红椒圈，烤豆腐中撒上芝麻。
锡纸烧烤就做好啦，开吃吧~
锡纸烧烤就做好啦，开吃吧~
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有福利哟~
🔥烤箱版烧烤｜简单又美味
1⃣️食材：豆角，青椒，金针菇，鸡翅，火腿肠，热狗，肉丸子（随意加喜欢吃的菜）
2⃣️调料:一勺孜然粉，一勺辣椒面，一勺胡椒粉，一勺五香粉加入热油，最后加入一勺蚝油，一勺老抽，三勺生抽，一勺白糖
3⃣️ 各种食材都准备好，锡纸刷上油，将食材平铺在锡纸中，均匀得刷上酱汁
4⃣️将烤箱预热5分钟，上下管180度，烤35分钟
香喷喷的烧烤就出炉啦!!!!在家也能吃到美味的烧烤，赶紧做起来吧!!!
用料：
1勺孜然粉
3勺生抽
1勺耗油
25克糖
1勺辣椒面
1勺五香粉
25克胡椒粉
1勺老抽
做法：
各种食材都准备好，锡纸刷上油，将食材平铺在锡纸中，均匀得刷上酱汁
放入烤箱，将烤箱预热5分钟，上下管180度，烤35分钟
香喷喷的烧烤就出炉啦!!!!在家也能吃到美味的烧烤，赶紧做起来吧!!!有什么问题可以留言哟，我都会回答哒！
爆好吃的无敌腊肠炒饭
微博：http://weibo.com/babemade 欢迎提问，欢迎来撩 😘😘😘

绝对是我最最最爱做的饭，最近懒得拿单反，都是用手机拍照，虽然看起来锉点，但是绝对绝对绝对是超级美味吃到欲罢不能的超级炒饭！！！材料可以根据冰箱的库存情况自由调整~
用料：
1杯 或隔夜饭一份米
2根 切片广东香肠
切片蒜
切段香葱
2个 加少量盐打散鸡蛋
适量（我用的就是超市卖的杂菜包）玉米青豆胡萝卜
做法：
香肠切片，加入米中一起煮成米饭。煮饭的水要比平时少放1/3，煮完的饭不会粘在一起，又不会过干，出锅就可以炒得粒粒分明。用隔夜饭的同学省略煮饭这一步，切好香肠就可以了。
烧锅热油，下蒜片爆香，下自己喜欢的酱料炒香。我用了郫县豆瓣酱和老干妈。
下玉米胡萝卜青豆稍炒，下香肠饭炒匀，把饭拨开，继续加油，下鸡蛋稍煎后炒散。
继续下自己喜欢的调料炒。我放了腐乳汁、灯笼椒酱，生抽，蚝油。炒匀后关火，淋香油，撒葱段，翻匀，起锅。
焦糖奶油酱
焦糖奶油酱的用处相当多，抹面包，饼干夹心，拌水果，做焦糖蛋糕，配奶茶，配咖啡，配冰淇淋等等，那份特别的甜美焦香总会让你欲罢不能。还有就是这美味的酱汁做起来相当简单，一般做焦糖酱有两种方法，煮焦糖时加水和不加水，这回分享的是加水的煮法。不加水就是直接加热砂糖，火候把握不好容易有部分糖浆焦过劲，影响口感，相对来说俺感觉加水更容易掌握些，你喜欢用哪种煮法呢？
用料：
160克细砂糖
260克淡奶油
2克盐
35克水
做法：
选带把手高身厚底锅，放入砂糖。这样的锅导热均匀而且防溅
加水，开中小火，不要搅拌，一直煮
看糖浆开始沸腾后，不时的拿起锅摇匀。淡奶油加盐另锅煮沸
糖浆变成深琥珀色关火，将热的淡奶油顺着铲子倒入糖浆中
糖浆会沸腾，小心的用铲子搅拌均匀，可以戴棉手套避免烫伤
稍放凉，倒入干净容器中。如想存放较久，密封容器冷藏保存
花菜杂炒西葫芦
家里的花菜和西葫芦放了好久了，就放在一块炒了~还挺好吃诶！
用料：
1/3颗花菜
1个西葫芦
干辣椒
花椒
生抽
老抽
蚝油
盐
油
清水
做法：
西葫芦洗净削皮切小块。花菜切成大小均匀的块，洗净沥干。
锅中热油，加入干辣椒和花椒爆香后加入花菜翻炒。
待花菜翻炒均匀之后加入生抽和少许盐，再炒匀后加入一点清水，盖上锅盖焖3分钟。
再翻炒一下，焖3分钟。
打开锅盖，看到花菜的茎变得微微透明一点后加入西葫芦。加一点老抽和蚝油翻炒均匀，继续焖~
焖3分钟之后，加入盐调味，翻炒均匀出锅！
五色糯米饭
五色糯米饭是布依族、壮族等许多民族的传统风味小吃。因糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。
每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人；天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。五色糯米饭色、香、味俱佳，还有滋补、健身、医疗、美容等作用。
用料：
1250克糯米
300克枫叶
250克紫色紫兰草
250克红色紫兰草
50克密蒙花
250克脱皮绿豆
25克玉米油
做法：
紫蓝草（红色）（紫红色）洗净切成小段，分别加入250克水煮煮出颜色，过滤后倒入各250克糯米中染色浸泡2小时。
紫蓝草（红色）（紫红色）洗净切成小段，分别加入250克水煮煮出颜色，过滤后倒入各250克糯米中染色浸泡2小时。
2、密蒙花切小段下入锅中煮色，水开后慢慢煮出黄色颜水，过滤后把汁倒入250克糯米染色浸泡2个钟。
3、枫叶🍁取叶子和嫩茎提前捶碎，放入锅中浸泡2天，放入铁锅中煮出颜色，倒入250克糯米染色浸泡2小时。我做时只浸泡了一天，所以颜色不够黑亮。
蒸笼铺上蒸笼布
所有浸泡好的糯米都放入5克玉米油拌匀，使糯米蒸出后颜色更光亮，糯米饭更软糯，然后放上有色糯米上锅蒸50分钟即可蒸出黑、红、黄、紫、白五色糯米饭
可以将五色糯米饭配上猪油、盐、绿豆、葱炒着吃，特别香哦！
蒸熟了颜色更漂亮哦！可以直接混合各种颜色吃原汁原味的，也可以炒着吃。
陈皮柠檬膏
冰糖量是柠檬的2倍
我的柠檬比较小
去两头去核后大约240克
所以冰糖用了480克
大家做的时候
根据处理好的柠檬调整冰糖用量
用料：
10克陈皮
480克冰糖
3只柠檬
做法：
柠檬用盐搓洗干净，切片和陈皮，老冰糖一起丢入主锅
我架了蒸锅顺便消毒瓶子
40分钟/Varoma/反转小勺
喜欢浓稠的熬50分钟 
刚熬好看起来很稀不要急着加时间熬
冷却之后会变浓稠的

左边是刚熬好的状态 看起来非常稀薄
右边是冷却之后的状态 厚重呈膏状
这是我熬50分钟的状态

做好刚好装满一瓶500ml的玻璃瓶
晚上发面早饭蒸包子
为了给儿子早上吃上最爱的包子又不用起床太早编辑此方法
用料：
350克面粉
150克水
1小勺糖
3克酵母
做法：
安琪酵母
单位发的俄罗斯面粉
水用的这个，300毫升，宜家的普通杯子
水是温温的，加糖加酵母，溶解后加到面里搅成一个面团，揉面，扣盆静置1.5小时。大约发至1.5—2倍大。硅胶垫包上放进冰箱
早晨拿出，室温恢复5分钟，揉面，醒10分钟，分成剂子，包包子。
锅内放水加热，大约80度，放包子进蒸屉，二次醒发20分，包子涨大！
开火，水开后蒸15分钟，关火。5分钟开锅，吃吧
蒸好的效果
茄汁鲅鱼
用料：
条鲅鱼3.4
适量番茄酱1小碗
片姜6
适量葱
适量盐
香叶，桂皮，花椒大料
做法：
准备，葱姜切片花椒大料香叶桂皮备用
番茄酱加糖，加醋，加盐，根据个口味！
鲅鱼处理好，煎到两面金黄！
锅里放底油，加入准备好的调料，番茄汁，翻炒
鱼入锅，加水末过鱼！大火炖15分钟！
放入压力锅蹄筋档位！
出锅撒香菜末！此时骨头已入味入口即化！
酸辣大白菜
用料：
1个大白菜
若干葱姜蒜
6个干辣椒
2个螺丝椒
1个红尖椒
1勺生抽
1勺陈醋
5克盐
做法：
将大白菜一片一片掰开，中间切一刀
斜刀切片
辣椒切丝，碗里加盐、生抽、陈醋，调成一碗儿料汁
葱姜蒜干辣椒切末
锅烧热，比平时炒菜多加点油，油温6成热，加葱姜蒜干辣椒，将料头爆香
加辣椒，翻炒几下
加大白菜，开大火，翻炒1分钟
将料汁倒入，翻匀即可上菜
酒鬼花生
用料：
500g花生
5只辣椒
50g芝麻
20g花椒
10g孜然粉
5g五香粉
适量盐
做法：
花生泡一晚上！
花生剥皮、分两半、放倒冰箱冻一夜、
凉锅凉油炸花生、变色后捞出、然后锅里放一点底油、放入辣椒芝麻花椒花生翻炒、
放入咖喱粉辣椒粉五香粉盐、出锅、凉了就脆了
自制凉皮，面筋
可以洗出面筋370克左右。
用料：
2200克高筋面粉
适量水，盐
做法：
1:面粉加一半的水，适量盐揉成面团，醒一个小时左右。
2:面团加些水浸10分钟，搓洗10分钟左右成白浆，面团基本揉出淀粉，成稀稀的，把白浆过滤倒入盆里静至。
3:第二次加少量水到面团里，继续搓揉，两分钟，倒出面团水，第三次加水到面团里，继续反复操作几次，一直到水成清色即可。这时的面筋有些散，把面筋放盆里用力揉10多下，散的面筋都会粘在一起）
4:面筋洗成这样有薄膜
5:成团的面筋
水面筋:
1:洗好的面筋切成长条，用两根筷子夹住，边绕边拉成一个椭圆，从筷子上拔出，全部做好
2:锅里烧水，水开后煮10分钟捞出，即成水面筋
油面筋做法：
1:把洗好的面筋用手扯成一个个揉圆，放油锅里炸，一次放4个，面筋会越炸越大的。
2:炸的老些出锅不会消泡的，如果炸嫩的话，出锅会瘪的。
3:炸好的面筋里面是空的，里面塞肉，做菜好好吃。
粉皮制作：
1:静至好的白浆也就是面粉水，把表面清水倒出，把浆水搅拌均匀。
2:水烧开，把披萨盘子里抹油，放一勺子（大勺子）浆水，放入烧开水的锅里，左右摇晃一下，让浆水均匀在盘底，一层薄的厚度就可以。
3:盖上锅盖，蒸一分钟，看到透明冒泡，用钳子夹出，放入装了凉水的盆里。
4:表面抹油，用刮刀轻轻刮松一下，直接就可以拿下一张整面皮。
5:反复重复上面动作，一直把浆水做完。
6:把凉粉切宽条，放入花生碎，耗油，生抽，花椒油，步，糖，味精等，拌均匀。
奥利奥咸奶油蜜豆吐司片
继奥利奥草莓雪花酥之后，再来一款奥利奥咸奶油蜜豆吐司片，看着名字好像很复杂，做起来可是很快手的呢。
用料：
2片吐司
适量蜜豆
奥利奥咸奶油
50克淡奶油
3-4克砂糖
5克奥利奥碎
一小撮盐
做法：
红豆煮至开花状态，用网筛过滤汤汁，根据口味加入砂糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏一夜就是蜜红豆啦。
吐司放入烤箱或者平底锅，烤或者煎至脆脆的。（一定要是脆吐司，口感更好）
淡奶油中加入砂糖和一小撮盐打发至六分状态，由于盐量少，用秤称不出来，只能靠自己掂量。
六分状态的奶油加入奥利奥碎再打发至八分状态，千万不要打过了，奥利奥饼干会吸收奶油中的水份。
打发好的奥利奥咸奶油铺在吐司上，再撒上蜜红豆，狠狠咬一口简直太满足啦。
海苔肉松小贝
怀孕时候的最爱
用料：
适量细砂糖
适量海苔
4个鸡蛋
40克玉米油
52克牛奶
适量肉松
适量沙拉酱
52克面粉
做法：
已经在烤面包啦

出炉咯，晾凉以后拿出来用玻璃杯按压出一个一个的小圆饼。
小圆饼准备就绪
将小圆饼中间切开，挤入沙拉酱，再盖上另外半片。最后将整个圆饼外围都挤满沙拉酱，裹上海苔肉松。

噔噔噔，完成啦。
卖相不错，味道也绝对OK啦
第二炉出来直接切成方块，这样就不浪费蛋糕了。
咬一口，满满的沙拉肉松。好好吃呀。
盐蒸橙子（小美版）
蒸过的橙子会更甜，非常好吃，不要因为放了盐有压力……
据说是治咳嗽的……
用料：
1个橙子
盐
做法：
1.橙子在1/4处切一刀成2半，底部切掉一点点，方便平稳的放着。用牙签在多的一部分果肉上多扎点孔，在扎过孔的表面撒一点点盐。
2.盖上盖子，用3根牙签固定好。加半锅水，橙子放在网篮里，15min/大V/速1蒸熟即可。
芹菜牛肉丝
用料：
3/4瓣大蒜
少许料酒
1勺生抽
1勺淀粉
少量盐
4-5根（小枝）芹菜
大约500克牛肉
一个鸡蛋
少量泡椒
半勺（调色）豆瓣
少许花椒粒
做法：
先是备菜把牛肉丝放盐、料酒、淀粉腌制。芹菜洗净切段，泡椒、大蒜切碎。
放油烧热加入花椒粒、豆瓣和泡椒翻炒出香味后加入备好的牛肉丝。大火翻炒至牛肉丝变色（有少许血丝也无妨）出锅备用。
加入香料炒香再放入芹菜翻炒，之后倒入牛肉丝炒均匀即可出锅
低脂健身餐-蛋白粉烤麦片
缓释放碳水，坚果，果干，少油少糖，加入蛋白粉增加蛋白质含量。可以当运动前补充，直接当早餐，加餐也都很好。放到热牛奶里吃起来太棒了。

分量：够好多人吃好久了。
用时：烤箱预热30分钟同步准备食材，烤制35分钟左右，冷却1-2小时。
重量：500克左右。
卡路里:约2100大卡，每百克413大卡，一次摄入可以选择1大勺，约15克62卡路里。
用料：
200克燕麦片
50克麦胚片
30克黑白混合芝麻
50克核桃仁
30克杏仁
20克蓝莓干
20克蔓越莓干
20克桂圆干
20克葡萄干
3大勺GNC蛋白粉
1/4大勺，大概5克椰子油
1/4大勺，大概5克橄榄油
1大勺龙舌兰糖浆
1大勺罗汉果代糖
一小撮盐
做法：
预热烤箱160度
准备所有原材料，麦片用的是桂格快熟麦片，核桃和杏仁敲碎混合，橄榄油椰子油各一半，这样更香。没有的材料用差不多的代替没问题。
混合油，糖浆，糖，盐，搅拌均匀，倒入一半的蛋白粉继续搅拌。因为油和糖浆比较少的关系，如果觉得特别干搅拌不开，适当加入少量温水搅拌。
将混合好的湿料倒入燕麦片，加入坚果碎和芝麻，倒入剩下的蛋白粉，搅拌均匀，戴上手套就用手缓慢搓拌均匀。注意麦胚和干果因为很容易糊先不要混合。
烤盘铺锡纸，将麦片铺匀，进烤箱。也可不铺锡纸，这样烤盘干净些。
每隔10分钟的时候拿出来搅拌一下，不然麦片会凝固，共搅拌3次。
第三次取出麦片的时候，倒入麦胚片和干果混合，再进去烤箱烤3-5分钟。
放凉后装罐，尽量避免水汽多翻动，完成！
豆角肉馅饺子
用料：
克豇豆
克猪肉
勺十三香
勺酱油
克盐
根葱
片姜
勺料酒
香油
花椒水
食用油
做法：
豇豆用水开水煮熟，肉馅用大量花椒水打散、用葱、姜、生抽、料酒、花椒水、掩好备用、把豇豆捞出用凉水冷却、然后把豇豆切好备用、肉馅腌制20分钟在放入豇豆、和食用油、盐、香油、鸡精、味精、香油。
罗宋汤➕法棒
肉嫩鲜美，酸甜可口，老少咸宜，冬日里能喝上一碗很满足。

排骨松茸汤
https://www.xiachufang.com/recipe/104441498/
冬阴功汤
https://www.xiachufang.com/recipe/104497170/
用料：
300克牛肉
2个西红柿
1洋葱
2根胡萝卜
1颗卷心菜
1头大蒜
40克黄油
40克奶炖小方
4勺番茄酱
1勺糖
适量盐
1根法棍
做法：
牛肉切块2-3厘米，胡萝卜切滚刀块，洋葱切块
西红柿切小块，大蒜压碎
牛肉放入清水中，烧开煮10分钟后换水再煮1小时
另起炉灶，油热后放入黄油融化，再放入大蒜，煸炒出香味后把大蒜捞出。
放入洋葱翻炒
放入西红柿翻炒
放入白糖
挤入蕃茄酱
放入奶炖小方
煮至粘稠的时直接倒入牛肉汤（倒入之前撇去浮沫）
放入适量的盐
放入胡萝卜，炖20-30分钟
放入卷心菜，炖10-15分钟
根据个人口味放入芹菜丁
牙口好，可搭配法棍食用，十分美味，有嚼劲。
蜂巢蛋糕
横切开蛋糕，蜂巢一样的孔洞，QQ的口感，很特别喔！
用料：
100g低筋面粉
2个常温鸡蛋
60g植物油
90g炼乳
100g红糖粉
6g小苏打粉
180g水
做法：
准备好所有食材。
水和红糖一起放入小锅煮开，煮至糖全部融化，冷却下来备用。
鸡蛋打散后，加炼乳以手动打蛋器搅拌均匀，再加入植物油拌匀。
低筋面粉中加入小苏打混合均匀，然后筛入蛋糊中搅拌均匀。
接着分3次加入放凉的红糖水，每次混合后再加下一次，然后盖保鲜膜室温中静置45分钟（这个步骤不可少）。
静置好的面糊倒入底部垫了油纸的6寸固体方模中，7分满即可。烤箱提前预热至180℃后，模具放在烤架上，从上往下数放入3层，上下管烘焙模式180℃烤25分钟左右。
烤好之后，取出，切块食用。
麻酱三丝拌粉条
如何给粉条注入灵魂？这个菜谱你可以试试！三丝拌着粉条爽滑的口感！让你欲罢不能哦！赶紧试试吧！
用料：
1根黄瓜
1根胡萝卜
1-2张厚百叶或干丝
1把宽粉
调料⬇️
2勺花生酱
1勺生抽
1勺香醋
1小勺砂糖
1勺辣椒粉
1勺麻油
滚热油⬇️
2个小米椒
少许白芝麻
4瓣蒜瓣
少许葱花
一汤勺热油
做法：
准备材料！将粉条温水泡软（大概20-40分钟）需要完全浸没在水里 可以适当掰开或准备大一点的盆 不要让它露头
胡萝卜黄瓜洗净 去皮切成丝 ，厚百叶切成丝（或者买切好的干丝即可我买的就是这种）
准备滚热油的材料：葱蒜末小米椒白芝麻，油烧到8成热 倒入。立马爆出香味来！
再依次加入 调料 ：花生浆2勺，生抽一勺，辣椒粉一勺，香醋1勺，一小勺白砂糖，一勺麻油即可，搅拌在一起。（注意 根据你下的食材的量 食材多的话 调料可以适当调整 或➕水稀释 ）
水烧开下粉丝 煮了差不多软了 放入干丝和胡萝卜再煮1-2分钟 等粉条完全软化即可捞出。
黄瓜丝不用煮 直接倒入装盘
将麻酱调料 倒入 碗中 搅拌均匀！（喜欢吃辣的可以再加1勺辣椒粉😄）
灵魂麻酱三丝拌粉条来了！ 赶紧吃吧！停不下来！
泰式红咖喱海鲜意面
用料：
20克胡姬花古法小榨花生油
4只虾
半斤海虹
半斤花蛤
6个口蘑
300克西红柿
适量葱姜蒜
10克料酒
一包乌冬面
半个洋葱
半个青柠
做法：
将食材中的洋葱、番茄切小块，准备好葱、姜、蒜末，口蘑切片
热锅内倒入胡姬花古法小榨花生油，小火加热
洋葱块入锅炒出香味
放入番茄块，翻炒均匀，倒入鸡精体鲜
至番茄绵软出沙，汤汁稍稠时倒入200ml的椰奶
锅内的番茄底汤开小火汤煮沸，盛出备用。
热锅内倒入胡姬花古法小榨花生油，小火加热
把葱姜末先倒入锅中爆香，再分别加入葱花和口蘑片翻炒
加入咖喱料，继续在锅内均匀翻炒
倒入汆烫好的海鲜稍微炒一下火
将之前的番茄汤倒入海鲜锅中
在汤中加半个柠檬
100ml的椰浆大火煮成。
锅内下入乌冬面，3分钟即可关火，停留3分钟在锅内让面稍微入味，就可以出锅了。
装盘，点缀上柠檬片，美美的开吃吧，可以配点白葡萄酒喝哦
看我在家做的异国风情美食，做梦也会笑
戚风版乳酪蛋糕
https://www.xiachufang.com/recipe/103491354/配方来自上面的链接

          让我想到改配方是因为吃腻了奶酪多的乳酪

蛋糕，感觉好腻，基本一个蛋糕吃完一个月都不

想再吃了，然后戚风蛋糕又感觉太简单了，不涂

奶油话也没撒好吃，跟外面的鸡蛋糕差不多，所

以想把两个都喜欢的蛋糕结合起来，然后发觉非

常完美！😋😋😋

         于是我记录下配方，以下是8寸蛋糕的用

量，面粉我有减掉10克，调面糊的时候感觉太干

了，后来发现其实不用减量原版的面粉90克其实

也可以，看个人喜好吧，加完蛋黄就不干了。

        我把原版的植物油换成了奶油奶酪，细砂糖

原版是分两部分，分别放在蛋黄糊和蛋白液里，

不过既然是家庭版就能懒则懒咯🤫🤫🤫，所以

我70g是全部放在蛋白液里直接打发的。
用料：
65克奶油奶酪
70克牛奶
5个（62g～65g之间）鸡蛋
10克玉米淀粉
80克低筋面粉
70克细砂糖
几滴（加入蛋白液，没有的可以不加）柠檬汁
做法：
准备一锅子热水，把奶油奶酪放在盆里隔水融化，喜欢偷懒的就牛奶、奶油奶酪一起放在盆里，隔热水融化成液无颗粒即可。
低筋面粉、玉米淀粉混合过筛三遍，这步一定不要偷懒，必须三遍，只有够蓬松的粉才能做出好蛋糕。切记切记切记！过筛后分三次筛入步骤一的盆里，划Z字混合均匀无颗粒为止。
鸡蛋蛋白、蛋黄分离，蛋黄一个个加入步骤二内划Z字混合均匀备用。
准备打发蛋白之前先把烤箱预热，150度左右预热，蛋白加入70克细砂糖、几滴柠檬汁，有条件的一定要加，而且新鲜的🍋更好，做出来的蛋糕有股柠檬的清香，我是直接买的瓶装柠檬汁，没有的也不要紧，白醋我没试过，个人觉得这个味道跟蛋糕好像有点不搭，所以我之前没加柠檬汁都是不用的，懒人就直接把糖和蛋白放一个盆里打发，小白可以分三次加入，一点点打发，但是个人觉得影响不大打发至硬性发泡为止。如何判断，倒盆不动，因为尖头这个东西有点难判定，一般倒盆不动，或稍微的移动都是可以的。
打发好的蛋白液分三次加入蛋黄糊中，搅拌均匀，不要画圈圈搅拌会导致消泡，但是也不要害怕搅拌，打发好的蛋白也没那么容易消泡
全部混合好的蛋糕糊倒入8寸蛋糕模子中，轻轻拍打两边把中间的大气泡震荡出来，很多方子说的震荡我感觉不行，活底的很容易会把蛋糕糊洒出来，所以我还是决定轻拍模壁，也可以达到效果。
放入预热好的烤箱，中下层145度～150度烤60分钟（温度和时间都是看自己烤箱的，此处仅供参考。我自己的烤箱会多加10-20分钟，毕竟很老的烤箱温度不好把控，所以我买了个烤箱温度计，拯救了一把老烤箱😅😅😅
烤好立马拿出，高空20cm左右震出里面的热气，然后倒扣凉凉即可。