xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
松茸饭
七月。进入藏区的雨季。是捡菌子的季节。
菌子中，最爱松茸。
一两棵足矣，松茸这种食材，并不适合饕餮。
闭目咀嚼的那一瞬，森林的气息，山泉的气味，和在土地里埋藏千年的落叶——它们奉献的情绪，一一表达在唇齿之间。
用料：
1.5杯米
1大勺日式酱油
3朵松茸
1小片海带
1根胡萝卜
2棵香葱
做法：
海带泡发后，大火煮开转小火，熬汤半小时；取出海带后，将汤放凉；
洗净松茸，两朵切丁，一朵切片；
胡萝卜切丁；
小葱切末；
锅内放少量橄榄油，将松茸丁和胡萝卜丁一起微炒，不用炒熟；
炒好的松茸胡萝卜丁同大米一起放入电饭煲中；
并放入一大匙日式酱油；
电饭煲煮饭的同时，将黄油在热锅中融化；
将松茸切片放入煎锅中，两年煎熟；
米饭熟，将黄油煎松茸片点缀在松茸饭上，撒上香葱花，胡椒，成活，一碗香喷喷的松茸蒸饭；
韭菜蛋炒饭
用料：
适量米饭
1个/1人份鸡蛋
25克（约）韭菜
适量葱花
适量盐
适量（不喜勿加）鸡精
（任何你爱吃的）适量切丁、粒、条火腿肠/牛肉/香肠…
做法：
这简直就是蛋炒饭的灵魂好吧—香葱切碎
韭菜切碎
火腿肠切碎
不粘锅（好操作）内倒入适量玉米油/葵花籽油…（不推荐菜籽油，味大，色黄，影响食欲）烧热，倒入搅散的鸡蛋，我懒，鸡蛋一般直接敲锅里，稍等片刻，等锅烧热，立刻炒散。
等到蛋液刚凝结，立刻倒入冷藏过的米饭（我也试过刚煮好的，只要煮的硬，一样好炒好吃），压散，翻炒，感觉每粒米上都均匀的裹上了油倒入切碎的韭菜，翻炒，香味立刻四溢，韭菜炒饭真的非常香（前提你不讨厌韭菜）。不喜欢韭菜可以不放。接着放入火腿肠（香肠，牛肉…）粒翻炒。
翻炒个一两分钟，加入盐、鸡精调味。
最后最重要的一部就是撒上葱花，翻炒片刻，出锅。一碗色香味俱全的炒饭就好啦。
艇仔粥
艇仔粥是广东省广州地区著名的传统小吃之一，属于广东粥品之一，发源于老广州地区。相传在漂浮于河上的艇仔上制作的，因此得名。

以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成。原为一些水上人家用小船在荔枝湾河，珠江边上贩卖，花生，小虾香脆，鱼片，蛋丝软滑，鲜甜香美，适合众人口味。
用料：
主要食材

小虾，蛋丝，鱼片，海蜇，干贝，肉皮
辅料

葱花，花生仁，浮皮，油条屑
调料

盐2克，味精1克，大葱3克，姜3克，酱油5克，猪油（炼制）5克，碱3克
做法：
1、将干贝去除老筋，用温水浸开，撒碎；
2、鱿鱼食用碱水浸泡，发透后漂洗干净，切成 细丝，放入滚水中烫过；

3、沙爆猪皮用冷水浸发，冲洗干净，切成丝条，放入沸水锅内煮烂；

4、猪肚擦洗干净；

5、烧鸭斩成小件；

6、花生仁去衣，放入沸盐水中滚过，捞出晾干；

7、放入慢滚油锅内，炸至呈金黄色时捞出、沥干油分；

8、米粉用沸油炸香；

9、粳米洗净，用冷水浸泡半小时后捞出沥干；

10、取锅加入适量冷水，先用旺火烧滚；

11、加入粳米、干贝、猪肚，待沸后改用小火慢煮至粥成，用盐、味精调味；

12、其余各料均放入大碗内，冲入滚粥，再加入猪油、酱油、姜（切丝）拌匀即可。
简易上手的早餐蛋饼
早餐又要营养均衡又想不要太麻烦的可以试试，整个过程也就十分钟。比麦片什么的稍微麻烦一丢丢~~哈哈！
用料：
双人份鸡蛋3个
适量葱花
按喜好盐
小半碗玉米淀粉
做法：
鸡蛋打散后，加入葱花和盐巴拌匀
筛进玉米淀粉再次搅匀
不粘锅放油热了以后把蛋糊分两次倒进去，小火煎熟了就可以吃了。
可以减脂又可以填饱肚子又好吃又好做的豆皮卷菜
姐夫是东北的，有次给我们做了这个，我觉得挺好吃的，没事就自己做来吃了。
用料：
1个鸡蛋
1-2张豆腐皮
4-5根小葱
2-3棵香菜
1根黄瓜
两勺黄豆酱或者豆瓣酱
少量自制韩国泡菜
7-8片生菜叶子
做法：
把小葱，香菜，黄瓜，生菜这些东西先洗好，控水。这里放的都是要用的东西。
分别把绿色的都切成条，长短可以自己决定。豆皮切成块的，不要太小块，因为要用来卷配菜。
一个鸡蛋，打碎，里边放一点料酒，去腥，而且可以帮助膨胀。
实际要用黄豆酱，因为我和我男朋友两个人分别买，都鬼使神差的买成了豆瓣酱🙄，当时都眼瞎了，所以只能用豆瓣酱做，不然两罐也不知道得吃到啥时候去了。如果新买的话大家一定记得是黄豆酱黄豆酱黄豆酱！！！！
锅里倒油，少量，油热以后倒入鸡蛋快速翻炒弄碎，加入两勺豆瓣酱翻炒，加入少量的水继续翻炒几下，出锅。
这就是成品，豆瓣酱颜色深看起来不好看，黄豆酱就好看些，但是豆瓣酱的味道也还不错，豆瓣酱不要加太多，不然咸！
自己做的泡菜刚好派上用场，爬出来几片切成小片的，好包
拿一片生菜，一片豆皮，豆皮上边抹酱，依次再放入小葱，香菜，黄瓜，泡菜
卷起来，mumua一口，😋好吃！快点做起来吧！
红豆酥
用料：
4蛋挞皮
200克豆沙
1个鸡蛋
做法：
蛋挞皮冰箱拿出来待软化
放入豆沙在软化后的蛋挞皮里面
包起来，背部划几刀
鸡蛋打散，涂在包好的红豆酥上面
烤箱预热，上下火185度，烤25分钟就好了
出烤箱
酥脆好吃
孔雀开屏鲈鱼
今天分享一道好吃又好看的家常菜——孔雀开屏鲈鱼，鱼不仅味道鲜美，老少皆宜，而且寓意吉祥。
用料：
1条鲈鱼
1条杭椒
2条小米椒
适量胡萝卜
5片姜
2根葱
1大勺味达美臻品料酒
2大勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油
1小勺盐
2大勺食用油
做法：
准备好材料
鲈鱼去鳞去内脏洗净
将鱼头、鱼尾斩断，用刀往鱼腹切，注意不要切断，如图所示
加入味达美臻品料酒和盐，抓匀腌制10-15分钟
胡萝卜切菱片，杭椒和小米椒切圈，葱切寸段，姜切丝
盘中铺上姜丝和葱段
将鱼放入盘中，摆出孔雀开屏状
将鱼头放入，鱼尾放在鱼头下
摆上胡萝卜片和辣椒
锅中烧开水，放入鱼
大火蒸6分钟，关火焖2分钟
取出倒掉蒸出来的汤汁
淋入六月鲜柠檬蒸鱼酱油
锅中烧热油
淋上鱼身上即可
成品图
图二
图三
番茄土豆炖牛腩
用料：
5克油
6片姜
2个干辣椒
半个洋葱
75克番茄酱
4个500克西红柿
250克牛腩
1个400克土豆
2克盐
25克料酒/干红葡萄酒
1个八角
1块桂皮
做法：
牛腩肉，5分钟/50度/5速，焯水洗净。
番茄用开水泡一下，去皮，切块。

这份菜谱，牛肉少，蔬菜多，汤汁很多。
洋葱切大块，两只干辣椒，一起加入主锅，3秒/-/6速，打碎。
加5克油，生姜片，番茄块儿，番茄酱。
8分钟/120度/1速，炒拌。

加入牛腩块。
5分钟/120度/反转，小勺。

加干红葡萄酒，桂皮、八角、盐。
加土豆块。
40分钟/100度/反转 小勺。

根据牛肉的多少和酥烂程度可以延长10--20分钟时间。


好吃！
汤汁多，可以留下来拌意大利面。
豆角圈酿冬瓜虫草花剁牛肉
将豆角扭成圈⭕️再将牛肉虫草花冬菇挆碎酿入豆角圈⭕️蒸
用料：
10条豆角
勺淀粉
克盐
勺生抽
牛肉
虫草花
冬菇
做法：
将虫草花、冬菇洗净泡浸一会儿将虫草花、冬菇洗净泡软再切碎
将猪肉洗净切碎
将虫草花、冬菇、猪肉切碎后调味(酱油、盐、糖、豆粉适量)
1、将豆角扭成圈⭕️再将牛肉虫草花冬菇挆碎酿入豆角圈⭕️蒸熟留用。
2、将虫草花、冬菇洗净泡浸一会儿将虫草花、冬菇洗净泡软再切碎。
3、将猪肉洗净切碎。
4、将虫草花、冬菇、猪肉切碎后调味(酱油、盐、糖、豆粉适量)
5、将豆角编一个圈⭕️，把调好味道的虫草花、冬菇、猪肉放入豆角圈⭕️内，然后摆在碟子上放入锅蒸熟即可食用。
蚝仔烙（蚵仔煎）
蚝仔烙是一道色香味俱全的传统名点，属于粤菜系。此菜是潮州特色。蚝烙入口时表皮香酥，白玉般的蚝仔更是滑腻鲜美无比，别有风味。

没有鸭蛋的可以用三个鸡蛋代替。
用料：
半斤生蚝肉
12个虾仁
85克红薯淀粉
170克水
适量香菜
适量胡椒粉
适量盐
适量姜汁
适量鱼露
做法：
把100克红薯淀粉加水搅拌均匀。
加入葱花，生蚝肉，虾仁，盐，白胡椒粉，姜汁（拍一块姜用手挤一点汁），建议可以放十来分钟再煎，这样生蚝和虾仁比较入味。可以接受生蚝的腥味的话，可以不放胡椒粉和姜汁，没有虾仁也可不放。
平底锅放油烧热，先搅拌下粉浆，因为红薯淀粉很容易沉底。再一边搅一边倒入锅中，入锅后摊开煎。
把鸭蛋在碗中打散，均匀倒在上面。
因为我怕翻面的时候翻烂，所以准备了两口锅。先把粉浆倒入平底锅，一面煎得差不多的时候，大的炒菜锅里放油烧热，再把平底锅里的蚝仔烙直接倒扣在大锅里煎。
煎到两面金黄，找一个大小合适的碟子，盖在蚝仔烙上，左手五指张开拖着碟子，右手倒扣锅子，这样就能完美装盘了。当时技术好的，不必那么麻烦哈！最好撒上香菜，配上正宗的潮汕鱼露沾着吃。没有鱼露的也可以用了。
一锅四出-板栗烧鸡&心太软&清蒸鲈鱼&粉丝娃娃菜【KRUPS厨房机器人版】
用料：
板栗烧鸡食材：
400g鸡腿
300g板栗
10ml料酒
10ml一品鲜酱油
10g白糖
2片姜
2段葱
5g麻椒
5g盐
清蒸鲈鱼食材：
350g（不要超过400g）鲈鱼
20ml蒸鱼豉油
5ml麻油
做法：
鸡腿洗净，切成5厘米长的鸡块，温泉洗肉，11档，50度，5分钟。
板栗洗净，在板栗上用剪刀剪开十字开口，放入机器人搅拌杯内，三档，130度，10分钟，水没过板栗即可。10分钟后，水倒掉进行脱壳。
板栗放入锅中，加入10ml油，三档，130度，2分钟。
两分钟后，加入洗净的鸡腿，依次放入各调料：酱油、料酒、葱花、姜、白糖、花椒、盐。（最底层）
内置蒸格放入心太软，出锅装盘后可以淋上桂花蜂蜜。
鲈鱼事先加入料酒和盐，腌制20分钟。
蒸屉内加入油纸，鱼身上加入姜丝、葱丝，淋上20ml蒸鱼豉油和5ml麻油调的酱汁，然后用打湿的油纸将腌制锅的鲈鱼包起来，放入蒸屉。
上蒸屉放入打湿的油纸，然后依次放入娃娃菜、粉丝和剁椒酱。
把内置蒸屉（心太软）和上蒸屉（鲈鱼）以及上屉（剁椒粉丝娃娃菜）放到机器人搅拌杯内，三档，130度，25分钟即可。
一锅四出简单又美味~鲈鱼出锅前，可以淋上蒸鱼豉油和麻油、糖调的汁（也可以加热后淋上，味道更好）。
萝卜丝饼
用料：
一根萝卜
适量盐
2个鸡蛋
200克玉米面
100克白面
适量白胡椒粉
适量香油
适量蚝油
做法：
萝卜去皮，打细丝，放少量盐，抓匀。
200克玉米面和100克白面混匀，400克温水将3克酵母化开。然后将酵母水边倒入面粉中，边搅拌。
萝卜丝挤干水分，打入2个鸡蛋搅匀，将适量的蚝油，白胡椒粉，香油加入进行调味。
将调好味道的萝卜丝加入面糊中，拌匀。
将电饼铛预热，上下盘均涂油，用勺子将萝卜丝糊舀入，两面金黄就可以啦。
墨鱼香菇汤
最近在做牙齿矫正，只能吃比较软烂的食物，就想起来要喝汤了，正好家里有墨鱼和香菇干，加上我喜欢的胡萝卜和花生米，完美

墨鱼和香菇我就拿来炖汤了，没有吃，所以墨鱼我就没有剪成条条的，一整个直接放入炖锅了。
用料：
1只墨鱼干
3朵香菇
1把花生
1根胡萝卜
做法：
一个墨鱼干，三朵香菇干，用水泡发1小时。
加入一把花生米，胡萝卜切成滚刀块，一勺料酒，三个红枣，两片生姜，两段大葱，适量水。
这时候不加盐。
我是直接在碗里面洒了一些盐，一点香油，一丢丢葱花。
这样清淡一些。
我只吃了胡萝卜花生和红枣。
墨鱼和香菇不太好咬动就浪费掉了。汤才是精华。
超级简单又好吃的烤鸡翅
其实很多时候美食制作起来非常简单，关键有了好调味料再不会做都会做的很好吃！我最喜欢的调料之一就是加拿大🇨🇦的这款号称米其林餐厅御用的牛排粉！纯正天然无添加，地道的食材味道！
用料：
适量鸡翅
适量牛排粉
适量蜂蜜水
做法：
鸡翅、翅根等清洗干净，放入适量牛排粉腌拌！
这款牛排纯对纯正，不像国内那种腌鸡翅料粉粉碎碎的似乎还带色素！
腌好的鸡翅烤箱烤就得了！
就这味道不吃10个都不下桌！什么肯德基麦当劳都边去，哈哈哈！
准备好啤酒开搂！
❥🌸花样披萨饼🌸❥
🎈不像披萨的披萨饼🎈

美食是爱的🥳另一种表达方式
就像音乐人用歌声表达情感

孩子的早餐中最深爱的就是⏩饼
自从买了新疆高筋雪花面粉💮
经常玩各种饼👏



昨天吃货们强烈要求吃饼
他们最爱吃的饼之一💟
上午就开始玩面粉了👇
用料：
500g高筋面粉
2个鸡蛋
2.5克酵母
130克牛奶
150g培根
4根葱
1勺桂花糖
4克白砂糖
2小勺熟芝麻
做法：
葱4根洗好切好，培根150g切好备用。
（我反手切的大小不均匀，可以切均匀点更美观）




大盆里放500g面粉➕4克白砂糖➕熟芝麻2小勺➕鸡蛋2个“捣稀” ➕葱➕培根➕牛奶“边揉 面粉边放，不要一-次把牛奶倒完，觉得干就放一点，慢慢加奶”


面团一直揉，揉到不黏手，表皮光滑后，揉成圆团，待发酵成2倍大。
近2倍大也可以。
发酵好，再揉5分钟面，过会搓团，擀面，用模具刻花样，小火油煎，1分不到翻一次，至2面金黄即可。
这是花样薄饼，营养丰富
也可以擀成饺子皮那样包馅
我包的是作品里自己做的微辣酱，
微辣酱（有肉，香菇，辣椒，大蒜）
这样吃既有辣味，又有香味。
有馅的饼
据说这杯热红酒会喷火
#罐头小厨#北风吹一下抖三抖的寒冬里，没有什么比一杯香气四溢的火焰红酒更能治愈人了。感恩节，小厨教你只需5步就能召唤出这款会“喷火”的热红酒~
用料：
750ml红酒
30g红糖
1个橙子
1个柠檬
1个苹果
2颗八角
10粒丁香
2条肉桂
适量方糖
适量朗姆酒
做法：
橙子1个、苹果1个，切片
柠檬削皮，柠檬果肉切5片备用
锅中放入柠檬皮、柠檬果肉、橙子片、苹果片、八角2颗、丁香10粒、肉桂2条，红糖30g，倒入红酒750ml，轻轻搅拌，小火煮15-20分钟
煮好的红酒过滤盛出，倒入杯中
取一片苹果片去核，摆入杯中，方糖1块蘸朗姆酒，放在苹果片中部
用打火机点燃，熄灭后即可享用
红烧咸鱼
家人拿了一条咸鱼回来，之前基本没吃过咸鱼，也没做过，然后摸索了一下自创了这个做法，没想到味道非常棒！所以第一次创建笔记来纪念我的红烧咸鱼！
用料：
半条咸鱼
两勺生抽
4个干辣椒
两片切粗丝姜
一个红椒
一个(2个)青椒或者是(尖椒)
三瓣蒜
两勺耗油
半勺糖
一勺秘诀：火锅料
一根香菜
一根小葱
半个或者一个土豆
5朵干香菇
一勺老干妈
半个洋葱
做法：
咸鱼在温开水里泡一晚，捞出剁成小块，清水冲洗后沥干备用。
甜椒切块，土豆切滚刀小块，尖椒切小段，干香菇开水泡好后改十字花刀，有新鲜的香菇最佳。
姜切粗丝，蒜切片，干辣椒剪段，大葱葱白切圈，洋葱切段，备一小块火锅底料。
起锅烧油，油至六成热，下姜丝，鱼块翻炒均匀，煎至两面金黄。
下葱白，蒜片，洋葱和干辣椒段，翻炒两分钟加火锅底料。
倒入切好的配菜，翻炒均匀后加开水，有条件的加高汤最好，水没过鱼和配菜即可。加两勺耗油，两勺生抽，白砂糖半勺，一勺老干妈，鸡粉适量，花椒油适量，调好味后翻搅均匀，盖锅盖大火闷二十分钟左右，汤汁差不多收完即可。
闷煮忘了拍照，汤汁差不多收完出锅，撒上香菜，葱花，完成！
彩色发糕（迷彩发糕）
这款发糕适合喜欢做彩色面食，又苦于不会造型的朋友，面团软点硬点都可以，比较好操作，搭配在一起的颜色既漂亮又营养。
用料：
600克面粉
适量南瓜
适量紫薯
6克酵母
适量水
做法：
南瓜和紫薯上锅蒸熟打成泥备用，把6克酵母和600克面粉分成三等分，白面加100克水和2克酵母、紫薯泥和南瓜泥分别加入200克面和2克酵母（由于含水量不同，适当加水，没法给准确数字）和成光滑的面团，面团的硬度和白面团的硬度一样就行了。放在温暖处发酵到两倍大。
准备一个模具，内部刷油或垫油纸，把面团分别排气揉匀，然后用刀随意切成小块，均匀地摆放在模具中，最后用手轻压结实，再次发酵大约1.5倍大。
上锅蒸30分钟，关火后闷3-5分钟再开锅盖。
晾一会儿用刀切开就行了。
如果不嫌麻烦可以弄成豹纹的切片吃。
简易冰淇淋（淡奶油）
夏天到了，被烈日承包的高温天气里，最喜欢的就是凉凉的冰淇淋，尤其是抱着冰淇淋桶用勺子挖着吃的快感，每到这个时候总是清凉并肉疼着，钱包一紧心透凉。所以伴随着吃货小雷达的开启，不得不督促自己去制作一款经济实惠好吃不贵的夏日甜心，我与手工冰淇淋的故事由此开始。
Ps~冰淇淋虽解暑，但是对脾胃不太好，夏日切不可太过贪凉，尤其是小仙女们~
用料：
250克牛奶
4个蛋黄
500克淡奶油
100克细砂糖
2克盐
70克黄油
半个柠檬
适量蜂蜜
非必须原料
适量吉士粉
适量咖啡力酒
10-20克可可粉
30克蔓越莓
适量椰蓉
做法：
首先，将黄油隔热水融化，加入四个蛋黄，60克白砂糖，盐，适量吉士粉，隔热水搅拌均匀至原料混合均匀没有明显颗粒，不用打发蛋黄和黄油。此时可以根据自己的口味，加入可可粉或者抹茶粉。
加入牛奶，充分混合均匀，得到牛奶混合液，放置在一旁备用。
淡奶油中挤入柠檬汁，加入剩余的糖，打发至发硬，打蛋器提起时奶油呈现直立的状态，（也可打发至8分，淡奶油呈现明显纹路，提起时奶油直立略微有些弯曲），将打发的淡奶油放入冰箱冷藏室备用。
待牛奶混合液冷却至室温，加入适量咖啡力酒和蜂蜜，搅拌均匀后过筛倒入淡奶油容器中，用硅胶铲上下翻动混合均匀，得到冰淇淋原液。
将冰淇淋原液倒入合适的容器，放入冷冻室中，半小时后取出加入切碎的蔓越莓干，再次慢慢搅拌至混合均匀，表层撒上一层椰蓉增加冰淇淋层次感~
冷冻四个小时左右冰淇淋初步成型，这个时候就可以拿来吃了~也可以继续放着想吃的时候拿来解解馋。
培根芦笋卷
今天儿子中考第一天，老公说要吃的清淡些，但小子每餐无肉不欢，所以………
用料：
6片培根
一小把芦笋
做法：
芦笋洗净，培根化冻
芦笋焯水切两段，用培根卷起（可用牙签插入固定）
烤箱上下火230度十分钟即可
意外好吃的南瓜🎃鸡蛋炒饭
用料：
鸡蛋
南瓜
葱花
生抽
香麻油
做法：
南瓜🎃切丁备用
准备两个鸡蛋🥚，加一丢丢盐
葱花切好备用
鸡蛋打散，锅里入油，鸡蛋倒入锅里炒熟后盛起
再倒一点油，放入南瓜丁，炒断生盛起
锅里倒入香麻油，将米饭倒入（最好是隔夜的米饭），用锅铲把米饭挨散些，翻炒最后变成一粒粒米，加入炒好的南瓜丁和鸡蛋，翻炒均匀后，加入一勺生抽，再撒上葱花，最后炒好起锅。香喷喷的南瓜蛋炒饭就做好了，看着这个颜色就咽口水了，我最爱的蛋炒饭没有之一！
芝士滑蛋
看着别人的虾仁滑蛋，忍不住自己做一做
用料：
一些番茄酱
三个鸡蛋
一片芝士
做法：
把蛋打到搅拌碗里。
将知识片碾成小块状，倒到蛋液里。
将蛋打散，将芝士均匀散布。
将倒倒锅里，小火炒，凝固一半后，关火，将蛋剁成两块并翻炒。（不要留一个好样子，要的是好吃。）就可以开吃了。
中西合璧剁椒拌粉烤蔬菜沙拉
一年前的夏天，那个时候我还在北京上班，有一天给当时正在约会的西班牙男人做了一盒沙拉。我们那天原本是打算一起去朝阳公园野餐的，却因为一些原因没有成行，便最终去东直门的红炉吃饭。在红炉，我问服务员姑娘，我们自己有一个菜，能不能在这儿吃，姑娘挺大方，点点头就同意了，还好奇地问我做了啥，我说是培根沙拉。等我把我的餐盒打开来的时候，姑娘看了一眼，跟我说：“看着跟大拌菜儿似的！”

我突然恍然：“沙拉，可不就是老外的大拌菜吗！”
用料：
2两米粉
1大勺剁椒
半根茄子
半根西葫芦
1两平菇/鸡腿菇
随意花生碎
4-6个小番茄
1小把菠菜叶
橄榄油
黑胡椒
盐
意大利综合香料
做法：
米粉按照烹煮说明煮熟、冲凉、沥干水，用剁椒拌匀，摆在盘子中间备用。
橄榄油烧热，放入意大利综合香料、大蒜爆香，放西葫芦、茄子，煎熟，加盐、黑胡椒。盛出码在盘子上。
再用橄榄油，煎蘑菇，至蘑菇变软，的基本不出水了，加盐、，喜欢辣味的可以加点辣椒粉。盛出来，码好。
烧水，加盐，汆烫菠菜叶。如果菠菜叶嫩，洗干净也可以直接生吃。（菠菜还可以换成芝麻菜、奶油生菜......）
番茄切开，放在所有东西上。
最后再加一大勺花生碎增香，拌匀开吃。
麻辣鸡丝儿
为了补充丰富的蛋白质，怎么才可以把鸡胸肉变得好吃呢！
用料：
1块鸡胸肉
粒花椒5
克盐3
蚝油 1小汤勺
糖3克
香菜 按个人口味添加
辣椒粉 10克
做法：
辣椒粉 花椒 放入7分热的油锅里 慢慢小火熬 熬至辣椒粉严重变深，可以味到香味，然后装起来冷却，备用
鸡胸肉一整块放入白水中煮熟，用纯净的冷水过一下，撕成丝状
加入盐 蚝油 白糖 辣椒油 凉拌
最后才加入香菜拌开
猪油
猪板油又名猪油渣，猪肚子上的成条状的肥肉。板油一般指这种生的肥膘。
猪油可以做中式点心，比如菊花酥，蛋黄酥，老婆饼，还有苏式月饼等，都少不了猪油。还可以下阳春面，炒青菜和做八宝饭。
用料：
克猪板油
清水
做法：
买回家的猪板油冲洗干净，切成窄片状。
炒锅里放一碗清水，中小火，把猪板油放入
边煮边翻动。
慢慢的水蒸发掉了，油开始出来啦
中小火煮到板油出现金色的油渣
将油渣捞起过滤 。
油脂渣撒点盐可香了
猪油等冷却，滤网过滤后倒入干燥干净的容器中密封
亮亮的猪油
等冷却后会慢慢的变成乳白色的猪油。
雪白雪白的猪油很漂亮吧？
中式点心必备————猪油！
黄焖鸡
炒鸡下饭的一道菜
用料：
半只鸡
少许香菇
各半个红、黄甜椒
少许葱姜蒜
2勺料酒
少许生抽、老抽
1勺蚝油
少许老冰糖
少许干辣椒、八角
少量备用盐，鸡精
做法：
⚠️重要的就是香菇泡的过程洗净，换一两次水，之后泡香菇的水别倒掉，备用
里放油放入葱姜蒜煸香，放入老冰糖，八角、放入鸡块、放入干辣椒🌶️、蚝油、生抽、老抽，料酒、翻炒均匀，⚠️重要的来了，把香菇和泡香菇的水一起倒入锅中，水末过鸡肉
大火烧开，转中火盖上锅盖继续焖煮，
待鸡肉熟了放入甜椒，大火收汁（味道如果不够可以根据自己口味放入盐和鸡精）
麻油菌类荷兰豆
其实算一个变形版的荷塘小炒？只是少了重要的藕片hh本打算配着牛肉炒的蟹味菇没有做 就用来和素菜一起炒了 新买了麻油 带来点新口味(ღ˘⌣˘ღ)
用料：
适量荷兰豆
一把蟹味菇
适量木耳
一锅铲味极鲜
适量鸡精
一勺麻油
少量盐
少量料酒
做法：
洗净材料的同时先烧开水，水里放盐，把荷兰豆和蟹味菇焯一下。
烧油锅，放入荷兰豆、蟹味菇、木耳翻炒，同时加入适量料酒。后依照个人口味放入适量酱油、鸡精和少量盐。
滴入几滴麻油，搅拌均匀即可出锅
清水煮油菜（无油无盐菜）
虽然是清水煮的，可是口感不算苦，还有很清爽的菜香，这道菜好吃的关键是开水煮菜，水量不要太多，这样既有菜味，又不需要加盐。
用料：
油菜
做法：
锅里放入少量水，煮开，放入切好的油菜，搅拌一下，大火煮开，然后中火炖软烂即可。
芨芨菜素饺子
春天的荠荠菜鲜鲜嫩嫩，荠荠菜口感粗柴，适合跟大肉搭档，但是全家人的身体都不适合吃肉，所以加了韭菜，萝卜，鸡蛋，因全素容易出水，又加了蘑菇香菇，营养丰富，老少皆宜！
用料：
4个鸡蛋
1根胡萝卜
400克荠荠菜
200克韭菜
3朵香菇
200克蘑菇
小块生姜
5勺辣椒粉
2勺熟芝麻
2勺盐
5瓣蒜
做法：
各类馅料准备。荠荠菜摘净焯水，水开放荠荠菜，再开立即关火，不能过烧，盛出捏水切沫；萝卜插丝切沫，在油里炒一下，炒软即可；鸡蛋炒熟切沫；韭菜洗净控水切沫；香菇蘑菇洗净捏水切沫。
各类馅沫放入盆中，再放入生姜沫，花椒粉或十三香，烧油，将油浇入姜上，尽量将生姜放到萝卜或蘑菇上再将油，避免热油浇到绿菜上，再放盐搅拌均匀。
调蘸料。切蒜沫放入碗中，再入辣椒粉，熟芝麻粒，少量花椒粉，烧油，油热后浇入其中，再调入少量盐，米醋，少量鲜酱油。
饺子皮是买的，就不赘述了，然后包好饺子。
烧开水后，放入包好的饺子，等水开后再倒入一碗凉水煮开即可。盛出。
最后就是开吃了。
土豆丝鸡蛋饼
今天可爱的大侄女想吃好吃的，吃点什么呢？宝贝说吃点鸡蛋饼吧！于是做了寄个呵呵😊
用料：
一大个土豆
一大勺面粉
一小勺盐
2个鸡蛋
一小勺咖喱粉
做法：
把土豆丝插好（细丝）用水洗净淀粉，放葱花，面粉，盐，咖喱粉，打入两个鸡蛋。
放入数量的水打成粘糊
锅内放一小勺油，用慢火慢慢煎好，当当当，美味的土豆丝鸡蛋饼好咯😄
锅仔焖鸡翅
简单又美味的鸡翅，第一次发自己原创的菜谱，小忐忑，嘻嘻。
用料：
鸡翅中（其实鸡的其他部位都可，鸡翅的肉质
蒜
姜
葱
耗油
生抽
食用油
辣椒面
做法：
鸡翅中洗净斩成小块，即从两骨中间斩开后再分别斩一至两刀。姜葱及一部分蒜切末备用，其余的算剥皮备用。
炒锅里放一点油，讲姜蒜莫及葱白放入锅中，小火爆出香味后，调入生抽及耗油（量可以多一点，因为鸡里面不再放盐），再放入辣椒面稍炒一下，关火。
将炒好的料汁放入鸡块里，拌匀后腌制两个小时以上。
小砂锅或小搪瓷锅里放油，将剥皮备用的蒜将锅底铺满，小火稍微炒香后，将腌制好的鸡翅铺在蒜粒上，加一些油及一点点水，盖上锅盖烧鸡翅。先大火再中小火。
鸡翅快熟时，撒入葱花稍焖一下即可关火。我十到十二个翅中，焖煮的时间大概是十五分钟以内。
韭苔豆腐鸡蛋金针素包子
用料：
1块豆腐
1把子韭苔
2个鸡蛋
20根金针
做法：
热锅凉油，放入花椒、葱姜煎香，然后加入豆腐和黄花菜炒香，加入盐和酱油。鸡蛋炒熟。最后拌入韭苔。
包入馅料即可。水开后，进入蒸锅12分左右。
像沙拉酱的卡仕达酱
做寿司非常棒！低脂但不失风味~
用料：
1个蛋黄
75克牛奶
5克低粉
3克玉米淀粉
8克白砂糖
5克柠檬汁
做法：
蛋黄中加糖和柠檬汁，手动打蛋器搅打至稍微发白。多加柠檬汁可以掩盖面粉味同时产生类似沙拉酱的微酸口感。
筛入低粉、淀粉，搅拌均匀。
牛奶加热至沸腾。缓缓倒入面糊中，边倒边搅拌，搅匀后倒回奶锅。
奶锅小火加热，不停搅拌。浓稠些即可离火，继续搅拌。
放凉。
黑芝麻土司（玉米油版）
用料：
250克面包粉
40克黑芝麻
30克玉米油
4克酵母
2克盐
40克白糖
160克鸡蛋1个(60克)＋牛奶100克，也可以用别的液体
做法：
把35克黑芝麻装入厚一点的食品袋用擀面杖敲碎，留5克不用敲碎
打一个鸡蛋再加水过称160克＋玉米油＋白糖＋盐
面包粉＋酵母＋40克黑芝麻搅拌均匀倒入称好的液体里，用筷子搅拌几下
也可以直接用厨师机搅拌，不过我喜欢用筷子拌几下再用厨师机开始揉面
用筷子搅拌可以知道面团是偏软还是偏硬，我的面包粉放160克的液体是刚刚好的，面粉不一样吸水也是不一样的，要靠自己调
厨师机3档揉了30分钟就可以出手套膜了
我家厨师机是揉10分钟就自动停止(为了保护电机)，如果是用黄油揉10分钟就可以把软化的黄油切小块加进去一起揉出手套膜就好了，我儿子说放黄油要比玉米油香。黄油30克
揉好的面团称一下平均分成三份
取一个面团用擀面杖擀成牛舌状由下往上卷起来放入土司盒盖上保鲜膜
烤箱放一碗水，40度发两个小时
天气热就要室温发酵
发酵至6分满时把保鲜膜拿掉盖上土司盒盖(不拿掉保鲜膜等一下就会粘住面团，影响美感)
发酵至9分满上下火125度烤
50分钟就好了，烤箱不用预热
我的烤箱温度偏高，所以我每次都是低温慢烤
烤好的土司直接倒出来
冷却就可以用保鲜袋装好
这是没有芝麻的土司
高筋面粉260克
黄油27克
盐2.5克
一个鸡蛋＋牛奶160克
白砂糖25克
安琪酵母3.5克

用黄油就要厨师机揉了10分钟后再把切好的小粒黄油加进去一起揉至出手套膜就好了
随心所欲的菠菜青酱金枪鱼意面
用料：
100g意面
少量（太多会腥）金枪鱼罐头
150g左右菠菜
100ml牛奶
少许咖喱粉
适量黑胡椒粉，盐
适量熟玉米
50g洋葱
可以多点蒜末
随意奶酪
做法：
菠菜洗净热水煮熟，捞出后控下水，用刀剁碎或者粉碎机处理。洋葱，蒜切沫。
另一边烧水煮意面，我每次都要水开后煮13分钟左右，捞出过冷水，晾着。
锅里倒油小火，放蒜，洋葱炒炒。等洋葱半透明的时候放金枪鱼罐头，不要罐头汤水，也不要放太多，放一点有味道就行，炒一会之后菠菜泥或汁炒炒。菠菜多点酱更绿也稠。
炒一会加玉米粒，加牛奶，我把100ml分几次加的，每次快炒没汁了就加点，但牛奶太多了会腻，也可以加点水煮酱。
加盐，加黑胡椒调味，我还加了点咖喱粉，很香。还有觉得金枪鱼太腥的多加黑胡椒。
炒到汤汁粘稠把意面倒进去，放点奶酪，收汁儿关火，搅拌让面裹上汁儿。乘盘撒黑胡椒碎，奶酪碎，OK啦。
趁热吃🍝
鲜虾时蔬小饭团
用料：
300克冷饭
5个鲜虾仁
15克胡萝卜粒
15克玉米粒
15克青豆粒
适量葱白末
适量香菜末
半个鸡蛋液
做法：
将所有食材倒入一个容器内 然后调味并搅拌均匀 捏成小球状
起锅倒油烧热 将捏好的饭团放入炸至金黄色即可。
椒盐儿濑尿虾
蒜末油炸呈金黄色，🦐油炸，沥干晾凉，复炸。倒出锅中的油，留底油爆香葱末，入🦐和蒜末速度颠勺儿，花椒粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、泡椒，随个人喜好调味，盐少许适口儿，点鸡精，出锅装盘儿，完活儿。[呲牙]
用料：
500克皮皮虾
少许蒜末
少许姜末
少许花椒粉
少许黑胡椒粉  
少许白胡椒粉
少许泡椒
少许盐
少许鸡精
做法：
冷水冲洗
奶香原味曲奇
用料：
150g黄油
200g低粉
1个鸡蛋
30g淡奶油
90g糖粉
做法：
1、黄油室温软化，用电动打蛋器打发，呈羽毛状；2、加入糖粉打至膨松发白，呈羽毛状；3、分3次加入全蛋液，每次完全拌匀再加下一次；4、分2次加入淡奶油，每次完全拌匀再加下一次；5、筛入低筋面粉，用刮刀拌匀，不要使劲过分搅拌；6、准备好裱花袋、花嘴，将面糊装入裱花袋7、逆时针旋转花嘴，均匀挤在烤盘上，8、烤箱中层 180度，烤10分钟，花纹定型后，降火160-170度烤5-8分钟共15-18分钟左右（视曲奇薄厚大小调节）边缘稍微上色即可出炉。
一端上桌就被秒光的时蔬肉沫酿油豆腐
一道有肉有蔬菜蒸菜😍

鲜美多汁😍

营养丰富的简单家常菜😋

一口下去香浓肉汁流出来😍

简直是舌尖的美味😋
用料：
10个油豆腐
3根葱
适量盐
5g蚝油
150克肉沫
半根红萝卜
3朵香菇
10g生抽
5g老抽
3片生姜
5克胡椒粉
适量芝麻油
做法：
食材洗净，红萝卜，香菇切末
油豆腐用剪刀剪出上面一层，用勺子把里面挖内出来，能酿入更多的馅料，取出的油豆腐切碎作馅料。
肉剁成肉沫，放生抽，老抽，胡椒粉，盐，蚝油，生姜末，朝一个方向搅拌上劲
继续放入切碎的香菇，红萝卜，挖出来的豆腐
放入芝麻油继续搅拌上劲
将肉馅用筷子小心的酿入豆腐泡，不要太使劲压挤，填满弄平即可
蒸锅中加水烧沸，把酿好的豆腐泡放入盘子里，中火蒸12-15分钟，出锅前撒入葱花
美味的酿豆腐就好了
酱爆花甲笑开口
神马？？？烧烤店花甲一小碟25元？？快来自己试试25元一盆吃到爽！
用料：
3斤或者你喜欢的量花甲
20粒花椒
5瓣蒜
3个辣椒
2勺料酒
2勺生抽
2大勺豆瓣酱
1勺老抽
做法：
超市买回来的花甲洗净加入2勺盐1勺香油泡上4-6小时吐净沙
冷水下锅加一小勺料酒煮一下花甲，煮到开口，滤去浮沫捞出备用。
准备配料，辣椒蒜瓣等切成沫。
锅里适量油爆香蒜瓣干辣椒和花椒，注意小火不要糊了，干辣椒提前水泡一下也可以避免炒糊。
炒香以后加入豆瓣酱小火炒出红油
加入两碗水烧开酱汁，加入1勺盐，2勺生抽，1勺老抽调味上色。
再倒入提前煮好的花甲进行翻炒闷煮2分钟。
盛出装盘即可，真的很好吃！！一口花甲一口雪碧，夏天啊~~
红豆沙铜锣烧
自己煮的红豆陷真的会好吃很多，不甜不腻真的很好吃～ 

配方8个份
用料：
松饼：
100克低筋面粉
10克全脂奶粉
2克泡打粉
40克细砂糖
15克蜂蜜
120个鸡蛋
15克玉米油
80克牛奶
100克内馅：红豆
250克水
20克无盐黄油
20克玉米油
40克细砂糖
3勺牛奶
1勺糯米粉
做法：
提前一晚把红豆泡水，然后电饭锅放250ml水量煮粥模式，煮好的红豆放凉备用
牛奶和糯米粉搅拌均匀
倒到红豆里搅拌
热锅放入黄油和玉米油黄油融化后加入细砂糖，细砂糖，小火一直煮到变焦糖色
加入红豆陷，按压下让红豆软一点，煮到差不多黏稠就好了（不需要煮太干）
放凉备用～
准备松饼材料
鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，可以加一滴香草精（如果是冷藏的鸡蛋需隔水加热下，温度40）然后加入蜂蜜搅匀，电动打蛋器打发到可以画出清晰八字
另外一个盆内：牛奶和玉米油混合
筛入低筋面粉、奶粉和泡打粉
加入一点刚打发的面糊搅拌均匀
最后全部混合搅拌均匀即可
热锅后，一直保持小火煎饼！！冒泡泡翻面
全部饼皮放凉后摸上红豆陷
组装～
保鲜膜包着整形下好看点！
完成～
馄饨皮做韭菜盒子
包馄饨剩了馄饨皮，另有朋友送来自家种的韭菜，二合一做了这道迷你韭菜盒子。
用料：
适量韭菜、海米、鸡蛋调制的馅料
适量馄饨皮
做法：
取一张馄饨皮四周抹上水，中间放馅料，另取一张馄饨皮盖上，四周捏紧
入锅，小火两面煎熟，约3分钟左右取出，如此这般至全部完成。
鲜果沙拉鸡
夏天也可开怀吃炸鸡了，配上当季的水果，如荔枝、西瓜、弥猴桃、火龙果，拌上自己调制的沙拉酱，酸、甜、香一应俱全，清凉一夏的沙拉鸡出炉喽！
用料：
鸡胸肉、水果
做法：
鸡胸肉一块，从中间切两边
用肉锤打松鸡肉，切成丁
清水清洗一下，把水倒掉，不用厨房纸吸干水（保留一些水份），然后放盐用手抓匀腌制
调制蛋黄糊的材料：一个全蛋、一个蛋黄、淀粉和玉米淀粉（比例1:1）、少许泡打粉
调好的面糊
把腌好的鸡肉，放进调好的面糊里
下油锅开炸，之后再复炸一次
炸好的鸡块
沙拉酱的调制：沙拉酱、炼乳三勺、芥末少许
水果可以随意搭配，把水果切丁
切好的水果丁
炸好的鸡块，趁热放调制好的沙拉酱拌匀，然后把水果丁均匀撤在鸡块上，ok！
榴莲酸奶芝士蛋糕
旧作一枚，今天终于有机会把方子写下来……

重芝士蛋糕是我最爱的甜品，浓郁、细腻、充满幸福感。
榴莲是我最爱的水果，似火的芬芳、似水的柔情。
再加上清甜的酸奶，清爽又解腻。
这三者恰到好处的结合在一起，堪称完美。

图片中的这个蛋糕，我带去了一个朋友聚会和众人分享，得到了交口称赞。甚至有个挑剔的姑娘说，这是她吃过的最好吃的芝士蛋糕，胜过了凯宾斯基面包房的……
是的，这个蛋糕做法简单，外表朴实，但是她的口感是有多丰富多美妙，真是谁吃谁知道呢~
用料：
250g奶油奶酪
110g原味酸奶
75g榴莲肉
2枚鸡蛋
35g细砂糖
43g淡奶油
少许朗姆酒
数滴香草精
100g消化饼干
50g黄油
做法：
黄油放入小碗中用微波炉或隔水加热至融化。
将消化饼干放在保鲜袋里，扎好袋口，用擀面杖碾碎，然后倒进碗里，加入融化的黄油，拌匀。
上述碎末倒入饼干模，用勺子压实压平，放入冰箱冷藏备用。
榴莲去核，用叉子或搅拌机搅碎，备用。
奶油奶酪室温软化，加入细砂糖，用电动打蛋器低速搅打，加入第一枚鸡蛋，打至完全融合后，加入第二枚鸡蛋，再次打至完全融合，最后加入酸奶，打至完全融合。
加入淡奶油，用橡皮刮刀轻轻拌匀，注意不要混入空气。
倒入之前搅好的榴莲肉，再次用橡皮刮倒轻轻拌匀。
最后加入少许朗姆酒和数滴香草精拌匀。
活底蛋糕模包上锡纸，倒入上述蛋糕糊。
烤盘里盛蛋糕糊一半高度的热水，水浴法，烤箱中下层，144℃烤1小时，然后156℃再烤15分钟。
凉后取出，冰箱冷藏4小时以后脱模切块食用。
神仙蛋
用料：
20克猪肉
1个鸡蛋
少许盐
少许生抽
一只小龙虾
做法：
煮熟鸡蛋 过冷水
腌肉末
鸡蛋平头戳小洞 筷子边转边掏出蛋黄

灌入猪肉末 塞入小龙虾
蒸十分钟 切开就好啦
油淋鸭
记忆中奶奶的味道！清明节前后非常想念已经过世十几年的姑奶奶，记得她做的这个油淋鸭味道哈嗲，而且做法也简单。如是自己凭着记忆做了两次，觉得味道不错想分享给大家。同时也是对奶奶的一种怀念。
用料：
1只光鸭
2根葱
6片姜
2勺酱油
2勺生抽
2勺料酒
2个八角
1块桂皮
做法：
光鸭洗净
准备好葱姜
葱切段姜切片放鸭子上
加料酒
加生抽老抽给鸭子做个玛莎琪（整个鸭子按摩）腌制两小时小时以上。最好用牙签或是叉子叉些小孔，这样鸭子更容易入味
吊起来风干半天，这样炸的时候不会溅油，炸出来的皮也焦脆些
起锅油烧至6、7成热放八角和桂皮小火炸香
放入鸭子小火慢慢炸，全程小火，一边炸一边把油往鸭子上淋
一定要小火，不然鸭子容易焦皮
炸至鸭子用筷子能轻松戳穿戳透最厚的部分即可
香喷喷，油亮亮的鸭子炸好了。
斩件装盘。口味重的也可以自己调点辣酱或是甜面酱蘸着吃。
青椒番茄炒牛肉
这是妈妈拿手私房菜，配色好看，好吃下饭！
用料：
100克牛肉
5个青椒
1个番茄
2瓣蒜
适量生抽
适量蚝油
适量盐
做法：
牛肉（花瓣）切片，姜切细丝，蒜切碎，连同各种调料拌匀
青辣椒侧切片，番茄混刀切好备用。
适量油加热，牛肉下热锅快炒，牛肉不见血为好，炒久会老。（加了一个小红椒，这样牛肉会更香）炒好牛肉装盘备用。
番茄和青椒继续下锅炒，火关小些，加少量盐，别炒得太干，可加一点点水，然后加入牛肉翻炒两下装盘。
简易苏式鲜肉月饼
中秋佳节身在海外，想要吃到月饼很难，所以小伙伴们就打算动手做～
鲜肉月饼是来自苏州的梦怡亲手教的，这里想把她的方子分享给海外的大家～
用料：
500g猪肉
一袋榨菜
少许葱
香油
盐
生抽
1只鸡蛋
一盒蛋挞皮
少许黑芝麻
做法：
首先先制作鲜肉月饼的肉馅。这里的猪肉用的是后腿，有肥有瘦。
猪肉搅碎后放入切碎的榨菜丝，并放入适量香葱，香油，姜末，生抽，盐适量。根据口味调入。
现在开始准备月饼皮。用的是非常基本的pastry皮，亲测Kroger，harris teeter里都有卖。

把月饼皮切成图示长条形或者正方形。推荐切成手掌大小的正方形，因为拉扯起来比较均匀。如果切成长方形的话可以对折，成为正方形。
打开鸡蛋留下蛋黄，把蛋黄打散。
材料准备好后就可以开始制作啦。
开始把肉馅包到月饼皮里，捏捏捏，把馅包裹起来后捏成一个圆饼形状。
包好后把光滑的一面朝上，摆放在烤盘纸上，这样如果烤的过程中捏合的皮破了也不易影响上面的形状。
在顶上涂上打匀的蛋黄液，并撒上黑芝麻粒做装饰。

在做的过程中可以开始预热烤箱。烤箱设置为450华氏度，也就是235摄氏度，20分钟。
做好一盘之后（注意摆放整齐，不要粘在一起），可以送入烤箱下层。
叮，出炉啦。面皮酥脆，芝麻香溢，肉馅美味～
红豆沙馅
好次好次
用料：
500g红小豆
300g白砂糖
2勺麦芽糖
200g花生油
40g动物黄油
±120g熟糯米粉
做法：
红小豆洗净，加水放冷藏泡7-12小时后，用电饭煲煮熟，水位比煮饭多1倍，用料理机搅碎，锅中加入五分之一花生油，倒入红豆泥，小火翻炒
加入麦芽糖，剩余的油分4-5次加入，每次加入前要等前面加入的油完全吸收方可加入
加入黄油，加入白糖
分次筛入熟糯米粉
快好了，已经不粘刮刀了
把馅翻转过来，缓慢流动便可关火
冷后揉均
密封冷藏
电饭煲枇杷膏
枇杷季，一下子就成熟，枇杷不耐储存，而且生枇杷不能吃皮，做成枇杷膏就可以连皮一起吃。口感很好。
用料：
去籽后大概4升枇杷
250-300g黄冰糖
做法：
枇杷用盐水浸泡10-20分钟，洗净
去籽核，保留皮
一层枇杷一层冰糖，大概3-4层，不用加水，电饭煲煲粥键，我的电饭煲煲粥一次1小时，反复3次。
如果冰糖不够，微凉后可以加蜂蜜。我的枇杷很甜，不用加蜂蜜。
枇杷皮有止呕作用，口感Q，好吃😋
生食寒凉，不宜多吃
😍仙草冻🔥烧仙草～奶茶甜品🍓万用仙草🌈鲜芋仙万能果冻
🌸爱生活👄爱美食😍记录生活～分享美味🤗仙草冻的比例是灵活的😁不同品牌的仙草粉煮法都不一样，也有用仙草叶直接熬煮的仙草冻，网购仙草粉的话都会有比例说明，每个都不同，按自己的口感来吧😋今天记录的是仙草粉的做法😄
用料：
10克仙草粉
适量克糖
1800克水
10克（可不加）木薯粉
做法：
10克仙草粉和木薯粉（可不加）加一点水化开，锅里放入1800毫升水，倒入调好的粉混合均匀，水开后小火🔥煮5分钟，有的需要煮15分钟，我买的说明上面写的比例是1：80 ，煮15分钟😂我自己喜欢吃嫩点的，自己改了比例😂
煮好后过滤下
放凉后就可以了
我做了四个不同比例的仙草冻，方子是死的，人是活的，可以自己尝试不同的比例，适合自己就好😋我做了1：180不加淀粉～1：200加淀粉～1：100加淀粉～1：100不加淀粉，大家可以自己先试试😊最后做出来的仙草冻是1：180-1：200之间的比例比较适合我😄
不同品牌的做出来的颜色也不同哦
煮好的仙草冻可以放入小碗中放凉成型
全家福烧仙草😁
还可以做椰汁烧仙草😍
奶茶烧仙草😍
牛奶烧仙草😍
奶茶仙草冻😍
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羊汤海陆鲜味烩面（简单美味）
接我上一个菜谱，为了手抓饭熬的一锅羊汤的续集，想起了上学时候郑州的羊肉烩面，可惜肉都贡献给手抓饭了，于是机智的放了易熟的美味(´-ω-`)
用料：
面
羊汤（做法请看前一个菜谱）
梅林午餐肉
安井蟹柳棒
雪莲鸡丸
水晶粉
生菜
葱
香菜
虾米
盐
鸡精
胡椒粉
做法：
冷水和面，和得面硬一点，这是我前一阵子做别的面食剩下的面嗯……就不仔细写了，烩面就是扯面，我手艺不太好扯的太菜了OTZ
锅内倒羊汤，加热，先放水晶粉和鸡丸，开锅后下面，调料依次放入盐，鸡精，胡椒粉，煮一分钟左右放入蟹柳棒和午餐肉，煮至面熟，放生菜和虾米，关火焖一会，出锅后洒上葱沫香菜沫就完成啦
快手泰式咖喱虾
味道真的超级好，给同事做过一次之后，她回家给孩子做，也特别受欢迎，老少咸宜的菜，而且真的很简单，不过前提是要备好调料。
用料：
12只虾
1袋泰式咖喱汁
若干葱
小半颗圆葱
1个鸡蛋
做法：
这个调料是我去泰国随便买的，回来发现很好吃，又在网上买了一些，几块钱一袋，做出来的味道很好。
网上买的和泰国带回来的一样
调料袋后面有说明，很简单，把酱汁放到碗里，打一个鸡蛋进去，加40克水，再多加一点也没关系。搅拌均匀

🌟虾开背去虾线，虾枪和虾的须子，如果是螃蟹，把螃蟹蒸熟，对半切开。
🌟准备好圆葱块，大葱。

🌟锅里下入一些油，倒入圆葱翻炒，倒入虾和螃蟹或者其他海鲜。炒到虾变色，倒入搅拌好的酱汁。翻炒几下就可以出锅了。
🌟配着🍚很好吃，下饭神器。
如果喜欢汤汁多一些可以再多放一小点的水。不过也不要太多，我放的比较少。40或者50ml比较好。
真的很好吃，一定要试试
一个人吃一盘子
神仙拌饭-芋头排骨
芋头简直是猪猪女孩的最爱。
用料：
1个芋头
400克排骨
水
姜
盐
料酒
生抽
做法：
1.排骨加料酒 姜片 少许醋焯水捞出洗净
2.冷过热油 加葱姜大料冰糖 炒至糖化
3.下排骨 加料酒 老抽生抽 炒至上色
4.加水没过排骨（喜欢汤汁拌饭的可水多）
5.大火煮开 小火慢炖
6.排骨快熟的时候加芋头一同炖煮
7.煮熟后 加盐等调味
8.最后加些许淀粉水勾芡
9.最后用这些汤汁来个神仙拌饭吧 

真香⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
麻薯夹心可可软欧
用料：
200克高筋粉
50克全麦粉
15克可可粉
3克盐
35克砂糖
3克金燕酵母
25克黄油
1个鸡蛋
125克水
麻薯原料
70克水磨糯米粉
20克玉米淀粉
30克糖
120克牛奶
10克黄油
蜜豆或红豆沙都可以 
坚果 果干若干
做法：
面团材料混合，面包机揉面，20分钟。加入黄油再次揉面20分钟至扩展阶段。发酵至两倍大。
发酵面团时制作麻薯。将粉类和牛奶混合，放入容器大火蒸20分钟，表面没有液体即可，取出放置温凉放入黄油揉匀备用。
发酵好的面团分成三份，排气，擀成长方形盖保鲜膜松弛。
麻薯分成三份，擀开均匀铺在面团上，然后将红豆、坚果均匀铺在麻薯上。
卷起来，收紧收口，滚圆拉长一些，整理成喜欢的形状。二次发酵到两倍大。
预热烤箱180度，防潮糖粉和面粉混合过筛洒在表面，割出喜欢的花纹，进烤箱，烤20分钟！
内馅也可以换成乳酪等
也可以将可可换成抹茶
喜欢这种光线下的软欧！
【PH写给你的法式点心书】读书笔记——香草酥饼/钻石香草沙布蕾（PH原配方）
这款香草酥饼是搬运PH大师的配方，这是一款冷冻饼干，可以一次性做好面团放入冰箱冷冻保存，随时取出烘烤。配方可制作40-50片酥饼。
用料：
90克无盐黄油
1克盐
1克香草精
40克细砂糖
2-3小撮香草豆荚粉
30克高筋面粉
100克低筋面粉
少量蛋白（可省略）
适量细砂糖（用于粘在饼干上,可省略）
做法：
高筋面粉与低筋面粉混合过筛
黄油切块室温软化（21度最佳），用刮刀将软化好的黄油与盐，香草精，细砂糖，香草粉混合均匀
将黄油糊与过筛好的面粉用刮板或刮刀以按压的方式混合至粉类消失
操作台上撒适量高筋面粉，将面团擀成直径约2cm，长度50cm的长条，再切成两段包保鲜膜放入冰箱冷藏2小时
取出面团，用毛刷将蛋白液刷在面团上，再将面团在细砂糖上滚动，使其均匀粘上砂糖（此步骤可省略）
将面团切成厚度1cm片装，间隔空隙摆放在铺好烘焙纸的烤盘里
烤箱160度预热，烘烤12分钟左右，烤好出炉自然冷却
完全冷却的酥饼装入密封容器中，常温干燥可保存2周左右
饼干口感非常酥，有很浓的香草味道
虾皮紫菜汤
用料：
虾米
紫菜
腐竹
盐
大蒜
辣椒
洋葱
做法：
先制作一碗清汤
大蒜用刀面拍扁，洋葱切丝、辣椒切块
锅里放少许的油，放入大蒜、洋葱、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入盐，用中火煮10分钟。然后捞去所有香料
平时煮汤如果原料味道比较淡都可如法炮制。）
将腐竹用开水泡开，切成细丝。紫菜、虾米洗净
腐竹丝、虾米放入清汤里煮开，最后加入紫菜，烧开，汤就做好了。也可以加入少许葱或香菜
清蒸鲫鱼
个人觉得味道还不错，记录一下，免得自己忘了，也是第一次蒸，还算比较成功，也没有什么腥味，我比较怕腥，所以一直也不是很喜欢吃鱼
用料：
1条鲫鱼
1根葱
切丝姜
适量料酒
适量盐
适量生抽
适量油
可要可不要豆豉
做法：
市场买好鱼，洗净后去掉腥线，在鱼身上斜切纹路，鲫鱼刺多，可以换个刺少的鱼，我买的比较小，大概1斤
倒入料酒，一点点生抽，适量盐，腌制10分钟左右
葱姜切丝。分两次的用量
水烧开，放入蒸格
鱼肚内放入葱姜丝，鱼蒸之前我怕盐不够所以再往鱼上抹了一遍盐，如果之前已经用了足够的盐了就不需要再抹了
放入鱼蒸5分钟，拿出，将蒸出的水倒掉，鱼肚内的葱姜丝取出，放入新的葱姜丝，鱼表面也放上葱丝姜丝
水烧开，放上鱼蒸3分钟，闷两分钟，如果鱼比较大就多蒸一会儿
将鱼拿出，把蒸出的水倒掉，锅洗净，加入油，放入几颗花椒（可不放），油烧热，淋到鱼上
往锅里加一些水，少量生抽，糖（我个人还加了切碎的豆豉，看个人习惯），烧热后淋在鱼上，完成
🍡丸子豆腐汤 只用食材里的天然盐分🦐 高蛋白 饱腹感强
☀️这道菜非常简单。

🦐特别之处在于用了黑虎虾干，天然海虾干本来就含盐分，所以不用另外加盐了。

🍡加了丸子，所以没有另外加食用油。我用的是手打墨鱼丸和牛肉丸。

♨️出来的汤很鲜，如果觉得丸子不够味，可以自己调酱蘸着吃。我用的是自己做的剁辣椒做调味料。🌶️ 

🌶️🌶️🌶️剁辣椒做法👉：https://www.xiachufang.com/recipe/105880844/
用料：
1块嫩豆腐
若干丸子
3只虾干
胡椒粉，芹菜末
做法：
我用的锅是1.5L容量，装了一半那么多水。冷水把丸子下锅，大火烧开，中小火煲15分钟后，再放虾和切成块的嫩豆腐。
再煲15分钟，根据个人口味撒上胡椒粉和芹菜末即可。
一锅两个女生都够吃了。高蛋白，低脂肪，而且好吃又饱腹。😋
媲美蛋糕卷松软可口肉松面包卷
满满童年回忆的老式肉松面包卷，咬一口，松软的面包混合和沙拉酱和肉松，太满足了
用料：
250克高筋面粉
140克牛奶
3克酵母
30克鸡蛋
30克细砂糖
1克盐
25克黄油
表面
适量肉松
适量沙拉酱
适量番茄酱
1根小葱
适量芝麻
做法：
准备好所有食材
除了盐和黄油之外所有材料放入面包机揉面
揉出粗膜，加入黄油和盐继续揉出手套膜，放面包机继续发酵
发酵完成，取出排气搓圆松弛15分钟
面团放烤盘中，轻轻擀平，用叉子戳洞
刷上蛋液，撒上葱花和芝麻
预热好的烤箱，170度烤20分钟
取出晾凉，倒扣到油纸上，刷上番茄酱和沙拉酱，撒上肉松
卷起来放入冰箱冷藏定型
切块，抹上千岛沙拉酱
蘸上肉松
搞定
装盘
请你吃
超松软
松软可口
黯然销魂鳗鱼炒饭
让小朋友们爱上吃蔬菜的好方法
用料：
1根胡萝卜
198克一袋装烤鳗鱼
5个秋葵
少许也可不放青豆
酱油
糖
做法：
胡萝卜和秋葵下油煸炒出红油
加入米饭润色
倒入鳗鱼和汁水翻炒
加少许白糖和酱油
出锅
圣诞树桩饼干
又是一年欢乐圣诞季🎄。
被朋友圈的各种圣诞面包、蛋糕刷屏，
蛰伏的烘焙之魂也开始燃烧起来啦^_^
偏偏年底是最忙的时候，
没有太多时间精力来做复杂的甜点，
就分享一个很可爱的圣诞树桩小饼干吧——
香浓的可可面团沾上砂糖和杏仁片，
烤过以后就像是树皮龟裂、斑驳的样子，
做法简单又好玩，感兴趣的，不妨试试喔~~
不仅外形萌萌哒，有圣诞风，
而且口感也特别香浓酥脆，
巧克力控们的最爱😍
用料：
#饼干面团：
黄油100克
糖粉60克
蛋黄1个
低筋面粉120克
无糖可可粉25克
#表面装饰：
蛋白少许
杏仁片适量
粗砂糖适量
白巧克力适量
做法：
黄油室温软化
加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀
加入蛋黄，用打蛋器搅拌至光滑润泽
粉类过筛之后，加入到黄油中搅拌均匀
成型的面团。
把面团分成两半，分别搓成直径约2.5cm的棒状，用保鲜膜包覆放入冰箱冷冻2小时以上变硬
取出冷冻状态的面团，表面刷一层蛋白液
在砂糖和杏仁片上滚动，让表面都沾满
然后切成厚度约2.5cm的块状，排入烤盘（表面装饰会有一些脱落，可以再补沾上一些）
烤箱预热到170度，烘烤 20分钟左右（巧克力饼干不太容易看到上色，最后几分钟要多观察，防止烤糊）
白巧克力隔热水融化，装入裱花袋中
在晾凉的饼干上，画上一圈圈的年轮，就🆗了~（好久没玩烘焙了，家里裱花袋也没有，我就用一个保鲜袋挤的，有点丑😓）
用剩下的蛋白加糖打发，做了几个小蘑菇，装饰一下，美美的拍个照~~圣诞快乐🎄
酸菜水煮鱼
今天和开美食馆的同学学的
用料：
一条大黑鱼
1个鸡蛋
3元酸菜
各配一些白菜，青瓜，豆芽，木耳，腐竹
各配一些姜片，蒜头
各配一些香菜，辣椒，花椒
做法：
鱼片放鸡蛋，胡椒粉，盐，鸡精，淹5分钟。
辣椒洗净切碎
鱼骨头，鱼骨洗净备用
酸菜，白菜，腐竹，木耳，豆芽，洗净备用
锅下油，放姜和蒜头
鱼头鱼骨下油锅煎到金黄色，放开水闷
放酸菜煲5分钟
把鱼头骨煲好，捞出大脸盆。
把所有备用的素菜类，烫完捞到脸盆中。
这就是用鱼汤烫完的素菜，一样样捞在脸盆中，鱼肉最后烫完连汤都倒到脸盆中。
再洗净锅，下1碗花生油，放蒜头和花椒一起炒到金黄。
蒜头和花椒炒出味之后关火，把备用的辣椒快速倒进锅中。
辣椒油倒入大脸盆中之后放几条香菜提色，完成。
日式烧牛肉鸡蛋寿司
用料：
牛肉
蛋皮
香米
寿司醋
大根
烧牛肉
紫菜
黄瓜条
做法：
香米蒸熟晾一下拌入寿司醋，蛋花做成蛋皮，黄瓜大根切丝，热锅放入糖烧至焦糖色入牛肉丁生抽炒熟，准备丘比沙拉酱。
竹帘铺紫菜，再铺一层米，依次摆上材料，竹帘卷起压紧，切段即成。
韩剧鲍鱼粥
最近看河智苑主演的韩剧巧克力，第六集开头给弟弟做了一道鲍鱼粥看着好馋。求老妈做未果，决定跨年给自己做一份吃哈哈。河智苑是煮了参鸡汤，用鸡汤煮的粥，还把鸡肉撕碎了和鲍鱼一起放粥里。我没那么多时间就省略了参鸡汤那步也非常好吃😋
用料：
8只鲍鱼
1小碗五常大米
30ml香油
5朵鲜花菇或香菇
小半个紫洋葱
半根胡萝卜
适量盐
做法：
家里没有这些配料紧急在盒马生鲜采购了一些，新年夜还是挺贵的，鲍鱼大的原来有活动买十个减20当天也没有了，干脆买了小鲍鱼，反正都要切片。买香菇也行我是为了新年吃好一点买了花菇。盒马有红葱头就是毛葱味道更好我放的红葱头，如果买不到红葱头放小半个紫洋葱也可以。
大米淘洗干净，用水盖过大米放到一边泡着（等切完菜炒一炒就基本上泡好了，如果有时间可以提前多泡一会），胡萝卜和红葱头切碎，花菇切片，还有一朵花菇切碎和红葱头放一起了
鲍鱼还是活的，用勺子挖出鲍鱼肉洗净切片，记得去掉鲍鱼牙齿，具体方法参考我鲍鱼盖饭的菜谱
内脏冲一下单独放一个小碗里用勺子捣碎，这个内脏是韩国鲍鱼粥的精华，不同国家风味不同哦不要反复留言问了谢谢
为了方便用的略深的不沾平底锅，锅中放香油烧热，转中火按顺序放入红葱头、花菇碎和胡萝卜炒出香味
放入花菇片炒软
放入鲍鱼片炒一会
放入之前泡了半个小时的沥干净水的大米翻炒均匀，在中间拨出一个空锅底放入捣碎的鲍鱼内脏炒炒
炒成这样加开水，多加点水毕竟粥要煮很久
水开后转小火，注意过一会就来搅拌一下防止粘锅底，我这个是不沾锅也会感觉粘的，这时候如果不喜欢吃太腻的可以把水表面的香油撇出来，我大概撇掉一半吧。如果水没了就继续加开水，煮到米软烂变成粥，再适当加点盐调味。
盛到一个漂亮的大碗里，撒上炒芝麻拿个香菜叶装饰一下就可以吃了
温州传统年夜饭--高脚碗冷菜
温州年夜饭传统高脚碗寓意十全十美冷菜！部分菜肴可以根据喜欢的口味更换食材！
用料：
300克荸荠
300克鳗鱼鲞
200克鸭舌
200克糖渍小蒜头
350克炸带鱼
200克海蚯蚓冻
300克樱桃
半只熏鸡
350克雪蛤
200克砂糖橘
做法：
熏鸡蒸熟切成小块码盘
糖渍小蒜头码盘
鳗鱼鲞蒸熟切片码盘
鸭舌蒸熟码盘
荸荠去皮洗干净码盘
樱桃洗干净码盘
雪蛤清洗干净后用开水焯熟码盘
砂糖橘码盘
海蚯蚓宰杀清洗干净制作好冻切块码盘
带鱼切块炸熟码盘
椰青炖排骨
喜欢猪肉的可以换换口味⋯⋯
用料：
一只椰青
400g肋排
7颗瑶柱
四片姜片
做法：
照例一个千疮百孔椰青君
肋排飞水 下锅 姜片料酒一同炖半小时
椰青水 椰青肉 瑶柱一同下锅 没红枣了所以没下⋯⋯
再炖一小时后下盐出锅～
淡奶油小餐包[孔老师教做菜]
添加了淡奶油做出来的面包，奶香味十足，吃起来口感更松软，老人和孩子更喜欢吃！一次多做些，吃不完放冰箱冷冻，吃的时候提前拿出来解冻，放烤箱回炉烤几分钟，一样很好吃哦！
用料：
高筋面粉300克
低粉120克
酵母4克
细砂糖60克
盐5克
蛋液40克
淡奶油120克
牛奶120克
黄油35克
杏仁片少许
做法：
1、除黄油、杏仁片外的其他食材放入厨师机，揉至扩展阶段，然后加黄油揉出膜。
2、取出面团揉光滑，放在温暖的环境下发酵至2倍大。
3、可用手指沾少许面粉，在面团上戳洞，小洞不回缩，面团不塌陷就是发酵好了
4、取出面团称重后均分成16小份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、取出一个28*28的烤盘，把面团整齐的摆入烤盘上。
6、面团放在温暖湿润的环境进行二次发酵，至1.5-2倍大。
7、醒发好的面团在表层轻轻刷上蛋液，不要戳破面团。
8、均匀的撒上杏仁碎。
9、烤箱预热后，烤盘放入蒸烤箱中层，温度130度，时间23分钟，按“开始键”启动。
10、面包上色均匀即可，中途上色过深也可加盖锡纸。
感谢你的阅读与跟学！
你可以关注我的微信公众号“孔老师教做菜”，公众号中的食谱更丰富，和我沟通也更方便哦！
我在公众号中等你^_^
糯米藕
做的时候没有拍照，只拍了开头和成品
用料：
食材：
1.藕 （选三节连着的藕，取中间那一节，因为中间的洞洞里泥沙少之又少，好清洗）

2.糯米（圆糯米、长糯米都可以，能多点别少了）

3.红糖（我用的九吉公红糖，一块儿）

4.红枣（根据枣的个头大小定数量，我用的灰枣，个头小，用了十颗）

5.冰糖（适量，想甜一点就多放，想淡一点就少放一点）

6.蜂蜜🍯（桂花糯米是最佳选择，没有的话就家里现有的蜂蜜也可以）
做法：
做法：
1.糯米加水泡一晚 ，用清水淘洗两三次 

2.藕洗干净后切头切尾（洞洞里要冲几次，如果家里有细刷子，可以把每个洞洞里刷一下）切下来的小块儿留着备用（千万别扔，我就给扔了😂导致最后莲藕边边上的糯米全跑的汤里了[捂脸]）
3.开始往藕洞里塞糯米。 塞糯米的时候，先用手往上面放糯米，然后再用手指顺着由里向外的方向抹，这样能保证多一点的糯米进到洞里，再用筷子捅一捅，捅不动的时候就证明满了，依次按照这个方法，把每个洞都填满即可
4.糯米塞满以后，把刚才切下来的小块再安回去，并用牙签固定好
5.把藕放入电饭锅里，加水，水量漫过藕就可以了，把红糖，冰糖，枣全部放进去，点击煮饭功能 ，大概四十分钟左右吧，就可以了，捞出来稍微晾一下，切片，摆盘，淋上蜂蜜，就可以吃了😋
益肾去风寒  清炒紫苏铁棍山药
用料：
一根铁棍山药
适量紫苏
做法：
铁棍山药切片，下油锅翻炒，加少许水焖三分钟。接着放入紫苏沫，加入盐，生抽调味，翻炒两分钟即可。
山药滋补，紫苏开胃去寒，秋冬季节最适合吃，很下饭哦
一人食电饭锅一锅端-鸡排杂蔬
一个人这么吃真的很方便 不介意抱着电饭锅吃的话甚至连碗都不用洗了🙂
用料：
半杯米
半碗杂蔬粒
一小把青菜
一片鸡排
一勺生抽
一勺香油
做法：
所需食材
半杯米洗净，加入比正常水位少一点的水（因为蔬菜会出汁）
想健康一点还可以把一部分米换成燕麦
时蔬粒洗净（我直接用的是冷冻的），时蔬洗净切段
鸡排可以直接买超市里腌制好的，也可以买回来以后自己用生抽盐或者其他酱料腌制
在电饭锅中一次垫上鸡排，时蔬粒和时蔬
正常的煮饭模式
煮好后加入生抽香油搅拌均匀（可以把鸡排先放一边再搅拌）
出锅
吐豆丝饺子
用料：
1勺耗油
1勺十三香
少许油
适量生抽
适量盐
500克猪肉
适量葱花
两个土豆
做法：
土豆刨丝，猪肉剁饺子馅，葱花，放配料一起搅拌，记得土豆刨丝之后要泡泡水，去除淀粉
开始包饺子咯
饺子皮是薄皮
包好了
开煮
开煮
开吃咯
吃香菇馅吃腻了，换换口味
珍珠这样煮最好吃😋
用料：
珍珠
做法：
秘籍get
🤔
😏
👀
🤪
奶茶粉，热水冲
冲好的奶茶
先放入珍珠，再加入奶茶
开喝
米饭人～泡澡鸡肉咖喱饭
用料：
1个土豆
半个洋葱
1根胡萝卜
1只鸡腿
4小块咖喱块
一小勺酱油
一小勺姜末
一小块黄油
做法：
番茄浇上开水，浸泡3-5分钟。
剥去番茄皮。
土豆、胡萝卜切滚刀块。
洋葱、番茄切小块。
鸡腿肉去骨后，切一口大小的块。
开中火，锅里倒入适量油，将鸡皮向下放入锅内，（不喜欢鸡皮的可以剔除），煎金黄后放入姜末，翻炒出香味。
把鸡肉扒拉到锅边，放入一小块黄油，黄油融化后，放入洋葱和胡萝卜，炒至洋葱变透明，倒入番茄和土豆，略翻炒。倒入没过食材的开水，盖盖儿，炖煮15分钟左右。
关火后放入咖喱块和酱油，咖喱块差不多融化后开火。
继续盖盖儿煮5分钟左右即可。
米饭用保鲜膜包起来，分别团成一个圆形和长条形。
作为米饭小人的头和手，用海苔剪出眼睛和嘴巴。粘在头上。
延旭黄油曲奇，抹茶曲奇💕（简单零失败，酥脆好吃）
每天工作之余可以当个下午茶伴侣，操作极其简单，可以自己变换口味，抹茶曲奇，黑巧克力曲奇都可以，自己做的酥酥的脆脆的，美味奇缘，快来一起制作吧💕❤️💛💚💙💜🧡💞💖💘💝💟
用料：
120克黄油
130克低筋面粉
50克细砂糖
1克盐
1个蛋黄
做法：
将黄油有软化（夏天室温软化，冬天微波软化/隔水软化）再加入细砂糖，搅拌器一档搅拌，约30秒

将盐和蛋黄分两次放入黄油，继续打发（如果打发过久黄油曲奇花纹，会消失） 可以加一点香草精，这样曲奇会有一丝丝香草味 。
将面粉筛入黄油（一定要分两次加入黄油，不要过度搅拌面粉起筋，曲奇就酥松了）
将黄油放入裱花袋，也可以用裱花枪
预热烤箱。将黄油曲奇放入预热好的烤箱进行烘烤(时间10分钟，温度160度)
刚烤好的曲奇是软的，放置一会再吃，口感会更好
配上一杯枸杞茶吧，会不会更遐逸呢？
这是小花形状，我觉得没有上面的小美形状好看哟😝🤪
合影留念下
添加抹茶粉就可以立刻变成抹茶曲奇，很清新，淡淡的茶香味
巧克力和抹茶混合曲奇
百花齐放🌸🌹🍀🌺