xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
魔芋焖鸭子
鸭子的营养，性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、清热健脾，适合病后虚弱人群食用。功效真不少，男女老幼皆补呀。
用料：
两盒魔芋
一只鸭子
冰糖
葱片
姜片
花椒
老抽
瓣酱
料酒
做法：
魔芋两盒，鸭子一只
将鸭子剁成适当大小块，过水焯下去腥味及血水后洗净备用
锅入油，放适量冰糖熬成糖稀
倒入鸭子翻炒至均匀上色
放入葱片姜片花椒大粒继续翻炒
倒入一勺老抽，一勺半瓣酱翻炒15分钟左右分钟入味
加适量汤汁后将魔芋放入，倒入适量料酒，中火炖30分钟
留适量汤汁关火即可
成品
厨房小白也能做出绿油油的艾粑粑
我觉得艾粑粑不像做面包或者包子需要很精确的面粉和水的用量，糯米粉和玉米淀粉的用量取决于你艾叶的量。做艾粑粑我煮艾叶的量从来都是看心情~有时候煮三四抓，有时候煮半盆。煮艾叶的时候建议煮软烂一些，有榨汁机的就加点水打成泥（加水越多，颜色就会被稀释得越淡，所以我一般只加跟艾叶1:1的水量）。没有榨汁机的就把艾叶剁碎跟糯米粉、玉米淀粉搅拌（发现面团干的话可以放一些煮艾叶的水进面粉）。然后玉米淀粉大概就是糯米粉的十分之一的量，也不用那么精确哈哈。馅的话也是根据面团来准备啦，不过我都是提前准备好馅，馅多的话就放冰箱留到下一次用，馅不够的话就放点豆沙、白糖、红糖之类的。
用料：
艾粑粑面团
适量糯米粉
适量玉米淀粉
适量艾叶
适量勺苏打粉
适量水
艾粑粑馅
适量花生
适量黑芝麻
适量白糖
适量猪油
做法：
把艾叶梗摘掉，只留叶子。洗艾叶之前把锅里的水烧开，然后倒入洗干净的艾叶，放几克苏打粉或者碱、枧水，这样艾叶颜色能保持得比较绿。
艾叶要煮得软一些，最好可以用手就能碾碎。这样揉出来的面团就不会颜色不均匀。将煮好的艾叶拧干水分放进凉水或冰水中冲洗两遍。
待艾叶冷却后，用榨汁机把艾叶打成泥。没有榨汁机的可以把艾叶用刀切碎。
把糯米粉、玉米淀粉倒入艾泥盆里，用筷子搅拌，随后用手揉成团。（如果家里糯米粉已经很少的话，那就预留出一部分糯米粉，找个盆装入适量糯米粉、玉米淀粉，然后把艾泥一点一点倒进糯米粉盆里搅拌，防止面团太湿，糯米粉不够用。）
花生芝麻1：1分别洗净炒香，花生去皮后跟黑芝麻混合入榨汁机打成自己喜欢的颗粒大小，加入白糖（喜欢甜的可以放跟花生芝麻1:1:1的量，也可以少放）。随后加入猪油，放的量只要能把花生芝麻白糖凝结在一起即可。不放猪油的话馅松松散散的不太好包，不方便整形。放猪油蒸熟后艾粑粑会有流心糖的效果哦。
将面团分成自己喜欢的大小，然后包馅，整圆。大火将水烧开，放入艾粑粑中大火蒸10分钟即可出锅。
出锅后可以在艾粑粑表面刷上一层植物油，这样艾粑粑就绿油油的了，然后冷却后我是用保鲜膜包的艾粑粑。
杏鲍菇炒肉
很喜欢吃菌类的东西，记得14年去北京穷游的时候，一个全菌的火锅完全把我征服，各式各样的菌类，用乌鸡汤煮，味道超级赞👍
说的都要流口水啦🤤
用料：
2个杏鲍菇
200克五花肉
适量剁辣椒
1瓣大蒜子
1根葱
做法：
五花肉洗净切片，因不喜欢吃肥肉，所以就买了瘦肉比较多的五花肉😜
杏鲍菇洗干净切片，可以根据自己的喜好选择切大片还是小片，小片还是容易入味一点
切成这样就可以啦
热锅加油，油热后先炒杏鲍菇，菌类一定要炒熟，跟四季豆一样
杏鲍菇炒好后加入切好的五花肉，然后加生抽，老抽，盐，鸡精调味，最后加入大蒜子，剁辣椒，葱，老抽可以适当的放一点，不然炒出来呢颜色就是白白的
好了，又一道美味出来啦
麻薯面包·烤箱空气锅通用配方❗️超简单‼️
各位好吖，终于用空气锅烤出了成功的麻薯，好开森～但是我不会告诉你这麻薯失败的时候比超
市卖的饼干还硬😱

这次我用的预拌粉，为了烤箱，空气锅都能做，而且我搜了一下，下厨房不用预拌粉的方子少之又少，而且成功率不太高，所以新手小白的我还是老实一点为好。行了，絮叨了这么多，还是看菜谱吧🙃。
用料：
60克全蛋液
70克牛奶
200克预拌粉
30克黄油
1～2克盐
10克黑芝麻
做法：
我用的是这个，还挺好的。
预拌粉背面有菜谱，但是没有这个配方好哟。
蛋液和牛奶称好，搅匀。这时候黄油不加，称好放回冰箱，揉面的时候再拿出来。
加入预拌粉，用筷子搅成絮状。
加入黑芝麻，换刮刀整成团。
手上和揉面的东西上抹上油，开始揉面，边揉边把黄油捏小块一点一点揉进去。多揉一会儿，揉到位的状态看视频哈，耐心一点挺容易的，唉～太不会拍视频了😂。
揉完后至少醒面10分钟。
预热空气锅，搓成长条，分成12份。
160度25分钟，烤箱同理，厨房的灯坏了，就不拍照片了。
结束，在我家出炉秒空，有时候我做完洗个手，一半就没了，各位试试吖。
锅包肉 ！哈尔滨正宗口味！专业厨师亲手教的
作为一个吃货 作为一个哈尔滨的吃货对锅包肉的要求还是很高的 不是每个饭店都能做出来那个酸中带甜 甜中有酸的口味 而且 锅包肉里绝对是没有番茄酱 没有酱油 也没有蚝油的 虽然我这个锅包肉肯定不是百分百的比饭店好吃 但是我敢说肯定比一些小饭店的好吃
用料：
一斤里脊肉
二两淀粉必须是土豆淀粉
绵白糖
9度白醋
少许胡萝卜
少许生姜
少许盐
可有可无葱白
随意不爱吃的可以不放香菜
做法：
土豆淀粉需要提前泡上 二两全部用水调和好 水不用太多 等待土豆淀粉沉淀 上劲
猪里脊肉切成薄片 大约三毫米左右
然后把沉淀好的淀粉上面的水倒掉 这时候的淀粉上劲了 跟结实的 用一点水化开 把肉片放到淀粉碗里 抓匀 如图
热锅冷油 把裹满淀粉的肉片下到锅里 下锅的时候一定要把肉放平整 
一点点变颜色 油温不要高 
炸到这个时候就可以了 能看出金黄色就好了 
我用烤盘把肉晾开放的 避免堆放一起热气出不去表面会软
所有肉炸好了再复炸一遍
第二遍颜色更好了 而且更酥脆
准备胡萝卜丝姜丝和葱白丝 我家里没有葱和香菜了所以没用
最最最重要的汤汁上场了！我用的是汤勺 糖醋比例2:1 再放少许的盐 大概平时做菜的一半左右就可以 
搅拌汤汁 你会发现它慢慢的变得粘稠了
最后锅里留少许油 煸炒配菜 放入汤汁 熬出气泡 然后放肉 最后薄薄的勾一点点水芡 翻炒均匀 让每片肉都蘸上芡汁就可以出锅了注意的是 芡一定要薄 这样汤汁浓稠而不是黏稠  
汤汁明亮 浓稠 酸甜可口 
大功告成
巧克力汤圆
女儿的最爱，超级简单
用料：
4粒巧克力
100克糯米粉
适量温水
做法：
用温水和好糯米面备用
准备几粒瑞士莲巧克力，牌子自选，当然圆形最好，方便，不用再修整了
取一小块面团，大母指在中间，慢慢按压成如图形状
放入巧克力，收口。
团的尽量圆一些
开水下锅，水再沸腾后五六分钟即可
出锅
白胖子
口水……
抹茶蛋糕                                     【6寸古早戚风蛋糕胚】
吃腻了原味的戚风蛋糕，来搞点新花样！整一个抹茶古早戚风蛋糕，具备了古早和戚风蛋糕的优点，表面光滑不开裂，颜值上就胜了，口感微妙，不可言传，如果感兴趣，就往下看吧！👇🏻👇🏻👇🏻
用料：
蛋糕胚
3个(每个55g左右)鸡蛋
35克玉米油
40克牛奶
45克低筋面粉
5克抹茶粉
40克细砂糖
数滴白醋/柠檬汁/香草精
装饰
200克淡奶油(抹面)
16克细砂糖(抹面)
3克抹茶粉
150克淡奶油(夹心+装饰)
12克抹茶粉(抹面)
做法：
玉米油加热到70度左右(不要超过80度)，没有温度计的话，加热到油起油丝就可以啦(小火加热，不然还没起油丝就冒烟了😥)
过筛加入低筋面粉和抹茶粉
画z字搅拌均匀
加入牛奶
同样画Z字的手法搅拌均匀，这时面糊粗糙，结块，成团是正常的，说明油温符合要求，烫面成功！👏🏻👏🏻👏🏻
加入蛋黄
同样画z字手法拌匀，面糊细腻有光泽，放在一旁备用，烤箱140°预热(同时在烤盘里加水，一起放入烤箱预热)
接下来打发蛋白，先往蛋白里加入几滴醋/柠檬汁/香草精，分三次加入细砂糖，分别是打至出现鱼眼泡时
泡泡变小和细腻时
蛋白出现纹路不消失时
最终蛋白打至尖尖角(干性发泡)，上面步骤都是跟做古早蛋糕一样的，唯独这步将蛋白打至干性发泡
取1/3蛋白霜加入到抹茶蛋黄糊中，用翻拌手法混合均匀
再将混合好的面糊倒回蛋白霜中，继续翻版均匀
混合好的蛋糕糊从高处倒入模具中(不用铺油纸的)，轻摔震出大气泡
送入烤箱，用水浴法，140°烤50分钟，转120°烤20分钟左右(根据自己烤箱温度调整，直接判断熟没熟的方法是用牙签插进去，看看拔出来的牙签没有带组织)
用这样的方法烤出来的蛋糕就是不会开裂，比戚风蛋糕能承重，又比古早蛋糕结实一丢丢，用来做夹心多一点的蛋糕很不错
倒扣放凉2小时之后脱膜，脱膜方法跟戚风蛋糕一样的，压的时候轻一点，表面比较脆弱会裂开是正常的，影响不大，切片之后最顶层也是不用的。脱膜后看看组织还是很不错的😍
成功的蛋糕可以切四片➕一个顶部，但是总是有些不可避免的气孔🌝
接下来就是组装蛋糕，100g淡奶油加糖打至9分发(我用的夹心奶油比较少，可以根据自己的喜好调整)，拿一片蛋糕，抹上一层奶油，再放上自己喜欢的水果或者别的夹心，再铺上一层蛋糕，如此反复，我总共用了4片蛋糕，三层夹心
接着打发抹面的奶油，200g淡奶油➕抹茶粉➕细砂糖，先用打蛋头稍微搅拌混合一下，再开中速打发，发到7分发左右就可以了，因为抹茶粉有一定的吸水性，打过了再抹面整理的时候很容易奶油太干，表面变得粗糙，蛋糕就不好看了
稍微抹平(我不太专业，尽力了🌝)
最后打发50g奶油，也是发到7分发左右，(我还加了点香草精，增加点层次感，不喜欢可不加)，倒到蛋糕表面，再放上水果装饰就好啦！
自己吃的蛋糕，就是要放那么多料！一口下去不要太幸福！😌😌😌
油煎鸡尖
本人是最爱炸物了，这次其实是油煎的，因为炸的太费油的~ 煎到微焦的黄色，就ok了，外脆里嫩。
用料：
油、鸡尖、盐
做法：
先把冷冻的鸡尖化开，用盐腌一下，大约7分钟左右吧，然后把鸡尖擦干，放少量的油，入锅煎，不停地翻，要看紧不然容易焦掉，煎到两面都酥黄了，就可以起锅了
清蒸龙利鱼（柚子酱油版）
肉质嫩滑又无刺的龙利鱼常常出现在我的小饭桌，之前做过番茄龙利鱼、柠香烤龙利鱼也是非常受小伙伴欢迎。
这次换成更简单的做法——清蒸，有一口锅子就能做，需要的食材更是简单，只要龙利鱼、料酒和柚子酱油三种。
柚子酱油的品牌是来自日本的又伊鲜，添加7％日本进口的鲜榨柚子果汁，含丰富的维C，清爽不腻口！搜某宝“又伊鲜味匠世家”就能买到~
用料：
一条龙利鱼
一大勺（10ml）料酒
一大勺（10ml）柚子酱油
做法：
提前解冻龙利鱼。可以前一天晚上把龙利鱼从冷冻室放到冷藏室
盘子里倒入料酒和柚子酱油，给龙利鱼做个spa，放置一会儿（直接上锅蒸也行）
锅里烧开水，大火蒸8-10分钟即可
蒸熟后用葱花点缀（家里没葱了，放了香菜……）
银耳桃胶红枣枸杞牛奶羹
用料：
四分之一朵银耳
少量桃胶
十五颗红枣
适量牛奶
一小把枸杞
适量清水
十几颗冰糖
做法：
桃胶提前一晚上用清水泡发，第二天早上起来换水，洗掉杂质（或者用滤勺滤掉），继续用清水泡一上午
桃胶泡的差不多时，银耳用清水泡发十分钟，然后红枣枸杞洗净，红枣切半。
烧一锅清水（水量没过桃胶和银耳），煮沸后倒入桃胶，把银耳剪碎放进锅中，盖上锅盖转小火，煮四五十分钟后加入枸杞红枣，继续煮十分钟后加入牛奶和冰糖，煮至冰糖融化即可关火出锅。
青椒肉丝炒杏鲍菇
用料：
2个青椒
一个杏鲍菇
少许肉丝
做法：
将肉丝里放入生抽，料酒进行腌制十分钟
到油，将肉丝放入锅内炒至7分熟
将青椒，杏鲍菇倒入锅内翻炒，放适量盐，继续翻炒放少许味精出锅。
奶粉版自制炼乳
家里没牛奶了。。试着冲奶粉熬了熬，也成了，这下剩的两大袋奶粉有用处了乀(ˉεˉ乀)
用料：
30克白砂糖
按配方比例冲即可奶粉
适量水
做法：
用的雀巢甜奶粉，我本身又不喜欢太甜，砂糖就只加了30g，一共冲了540g奶粗来
小火熬啊熬，时不时搅一搅，明显发黄了呐。可以看到水位线，熬下去了三分之二吧，成品有两百克左右，晾凉以后放进干净容器冰箱冷藏就好啦
黄磊版油焖春笋-尽享春天
春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，减脂快手菜。
用料：
4根春笋
1/4勺老抽(秘制红烧汁)
4个口蘑
1/2勺生抽
1/2勺蚝油
3克白糖
1克盐
做法：
某宝买的5斤带泥春笋，直接这样原包装储存就可以。
在笋的下部向上划一刀两边一撕就开了，带颜色的一定要去掉，就没有涩味了。
去掉老根儿洗净。
口蘑可以增添了笋的香味，不放也可以。
春笋需要用水焯一下。去掉里边的草酸
热锅热油直接放竹笋，不放葱姜蒜
加入糖，生抽，老抽，耗油，少许盐，翻炒到黄色
倒入少许水，食材高度一半即可，中火盖盖焖5分钟，开盖后大火收汁儿。
收汁即可
鲜脆美味的春笋。
中种牛奶蔓越莓吐司
中种，非常喜欢的一种面包制作方法，面包制作主要包括直接法、中种法、汤种法三大类，而 中种法，就是将面包的原料分为两部分，一部分是中种面团，另一部分是主面团。先将中种面团材料混合揉成面团，然后进行第一次发酵。发酵完成后再与主面团材料混合，揉出筋膜，整形后进行2次发酵，最后烤制。这样制作的面包称为中种法面包。
中种能使酵母充分发酵，水份完全渗透面粉，增加了面团含水量。再经过揉面赶走气泡，组织更柔软细腻 ，口感也是超级松软有香味。

此配方　是我非常喜欢的一款面包~清新又美味，原方来自微博·@可心ky
用料：
中种面团
干酵母2.5克高粉224克
牛奶150克
主面团
糖30克高粉56克
干酵母0.5克鸡蛋36克
黄油20克盐3克
蔓越莓干一把切碎
450克吐司模具
做法：
中种面团混合，稍揉圆，放冷藏发酵17小时。
发好的面团取出撕小块，加入鸡蛋糖干酵母揉至表面光滑，加入盐和黄油，继续揉至完全阶段，即撑开面团形成透明不易破碎的薄膜，混合蔓越莓干，揉匀即可，不要揉过度。
28度左右继续发酵约40分钟至2倍大，取出分成3份，滚圆后直接擀成牛舌状，翻面卷起来，收口朝下放置松驰15分钟。
松驰后地直接再擀成牛舌状，用手指按压帮助排气。翻面再卷，头部两端稍向内收一点，卷大约3圈，捏紧收口依旧朝下放入吐司模具。烤箱放碗热水再次发酵约40分钟，按压面团迅速弹起即可。
表面刷蛋液，180度30分钟，如果不加盖烤及时加锡纸。烤完及时脱模，凉透切片~
密封室温保存即可，如果二三天内吃不完冷冻，千万不要冷藏面包啊~提醒！
鲜到掉眉毛的番茄菜花
先来感谢禾然有机调味料提供的试用机会，这次收到了禾然的好多种调味料以及酱料，真的是非常全面，几乎囊括厨房所有常用调料，一直以来我对“有机”的食品都十分感兴趣，因为家里有小宝宝，“有机”代表健康，想给孩子最健康的饮食应该是全天下所有妈妈的心愿，而且禾然竟然还有专用的儿童有机酱油，术业有专攻，专门做给宝宝的酱油，用起来更放心，经过本次试用，我对“有机”有个更深一步的认识，除了健康以外，禾然的调味料味道好味道鲜到令人惊艳，推荐大家试一试
用料：
1棵花菜
1个番茄
适量油
少许葱花
1勺禾然有机酱油
2勺蕃茄酱
少许盐
少许清水
做法：
来看看禾然的家族成员吧，精致的玻璃瓶，特别可爱，有档次哟～
家族成员太多啦，一张图没放下，两盒酱，分别中式和日式口味的豆瓣酱，爱喝味增汤也不用出去买咯，自己在家就能做
首先来做准备工作，准备主要食材，番茄和花菜，番茄洗净后切成小块备用，花菜切成小朵洗净备用，因为家里有小朋友，所以我把花菜的梗全部去掉了，只留了菜花部分
锅中加入稍多清水，大火烧开后将洗净的菜花全部倒入，并用铲子不时翻拌，水开后再焯烫2分钟，捞出备用，此时的花菜基本上已经焯烫熟了
另起锅倒入适量油，加入葱花炒香
立即倒入禾然有机酱油，酱油经过油炸以后味道更香更鲜
接着倒入番茄块不停翻炒，翻炒至番茄呈半融化的状态，大约1分钟的时间
把焯烫过的花菜倒入锅中，不停翻炒1-2分钟，至花菜完全断生，如果家里有小朋友可以多炒一会儿，使花菜更加软烂，好嚼好消化，如果在炒制过程中觉得过干，可以加入少量清水，避免干锅
此时可以加入一些蕃茄酱，能够增加酸甜的味道，风味更加浓郁一些，孩子一般很爱吃，如果没有也可以不放，翻炒均匀
最后撒适量食盐，翻炒均匀，就可以出锅啦
味道超级鲜美，一盘秒光～
蒜蓉粉丝扇贝
用料：
8只扇贝
1把粉丝
25瓣蒜
1勺蚝油
3勺海鲜酱油
少许糖
少许葱花
少许小米椒
做法：
粉丝热水浸泡后滤干
清理洗净扇贝，把扇贝肉剥离贝壳，粉丝垫底，上面放扇贝
小火洋葱油炒香蒜末，金黄色捞出，加入海鲜酱油，蚝油，糖和温水
把酱汁浇入到扇贝肉上，上锅蒸，水开上汽后八分钟关火，上面放葱花和小米椒丝，把炸好的洋葱油加热，浇到蒜末和扇贝肉上即可
毛薯糖水
秋渐深，秋意浓，转眼已至寒露。
记得小时候学过一首二十四节气歌，“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。”而时至寒露，便是露水已寒，将要结冰的时候了。
这时候，雨水渐少，昼热夜凉。“空庭得秋长漫漫，寒露入暮愁衣单。”一件单衣，已不足以抵御微凉，一句问候，必然少不了一份关怀，叫做秋凉添衣。
好了，进去主题，早上起来凉飕飕的，煮点甜薯糖水暖暖胃，滋润滋润
用料：
适量甜薯（也叫毛薯）
适量白糖
5颗红枣
20粒枸杞
做法：
甜薯去皮后要放水里泡着防止氧化变黑
洗净甜薯表面的粘液，切块用水冲洗干净
水开后放入甜薯块大火煮15分钟左右，加点红枣枸杞进去，红枣枸杞可加可不加，根据个人口味添加
加糖调整甜度，一碗甜香糯的甜薯糖水横空出世了。
酸辣泡凤爪
因为自己喜欢
用料：
一斤凤爪
3根大葱
4根芹菜
各一个洋葱，红皮萝卜
一把小米椒
做法：
凤爪洗净切段，配料切好备用
起锅加水烧开，加姜片和凤爪入锅煮5-7分钟
捞出过凉水，最好放入盛有冰块的碗中浸泡至冷却
将洋葱、大葱、蒜瓣，盐、砂糖放一半在保鲜盒底部
放入凤爪，然后将另外一半配料盖住凤爪，然后表面撒一层薄薄的白糖后倒入米醋，使其尽量没过凤爪，加盖放入冰箱
24小时后取出，味道很酸，建议加拌酱油、香油和油辣椒后使用最佳
芝士肉沫鲜虾焗蘑菇
一直想吃烤蘑菇的，前几天看到石美女的芝士焗蘑菇，于是动手做
用料：
16个蘑菇
16只虾仁
适量肉沫
适量马苏里拉芝士条
少许白胡椒粉
少许盐
少许料酒
少许生抽
做法：
蘑菇洗净去杆沥干水分，肉沫、虾仁放盐、白胡椒粉、生抽、料酒腌制一下，逐一摆进蘑菇，撒上芝士条
烤箱上下火预热后200度烤10分钟，完工
次次光盘的响油鳝丝
上海经典本帮菜响油鳝丝，每次都是餐桌上的宠儿。
用料：
400克黄鳝
6瓣大蒜
30克食用油
15克猪油
10克白糖
适量白胡椒粉
1勺料酒
1勺老抽
2勺生抽
适量葱
适量姜
60克水淀粉
做法：
鳝丝去除内脏，切小段，清洗干净。
葱姜切丝，可以多放点。再准备点蒜末，葱末，姜末备用。热锅下食用油，油温8成热放入部分蒜末和葱姜丝，炒香。
锅中倒入鳝丝段，全程大火翻炒均匀，沿锅边喷入料酒。随后加入老抽，生抽，白糖炒匀，不要炒太久。
倒入水淀粉勾芡，翻炒几下即可收汁，出锅装盘。
将猪油放入小锅中加热至9成热，明显冒烟。
鳝丝表面撒上蒜末和葱姜末。倒入热猪油，随着滋滋一声，满屋飘香。
最好记得撒上鳝丝的灵魂调料白胡椒粉，一道响油鳝丝即告完成。
不出五分钟就光盘。
红枣豆浆
初中开始梦想有一台自己的豆浆机，每天早晨可以做各种豆浆换着喝，昨天一狠心，买了一台最爱的红色豆浆机，人生第一杯自制豆浆~
用料：
5颗红枣
一小杯黄豆
做法：
预备~黄豆浸泡8-9小时，红枣去核。
开始~选择干/湿豆，11分钟
叮咚~何腾腾的红枣豆浆出炉，早晨上班带一杯心情会很好，最爱的杯子配最爱的豆浆~生活好美好呢
简单好吃的巴斯克芝士蛋糕
西班牙巴斯克式焦烤起司蛋糕

起源于西班牙巴斯克地区的Burnt cheesecake,意为“烧焦的芝士蛋糕”。它不仅被纽约时报誉为2019年度甜点，在东京也是掀起了排队的热潮

外表的焦黑给蛋糕增添了浓浓的焦糖香气，唇齿间留下了满是起司味，内层绵柔的乳酪，顺滑轻盈，似奶油般绵密柔软。像布丁般的焦烤起司蛋糕，慰藉了每一个热爱芝士的灵魂。
用料：
500克奶油奶酪
4个鸡蛋
10克玉米淀粉
200克淡奶油
140克根据自己口味减少增加白糖
3克盐
做法：
3个全蛋和1个蛋黄打到碗里打散
奶油奶酪隔温水软化
直到变成这个样子
加入蛋液搅拌均匀
加入盐和糖搅拌均匀
加入淡奶油，筛入玉米淀粉，搅拌至没有颗粒
倒入铺好油纸的模具中
烤箱预热230度，上下火烘烤20-25分钟左右，放凉后冰箱冷藏5-6小时口味更佳
空气炸锅加热酱香鸭
记录设置
用料：
无
做法：
超市买的熟食，加热设置170度5分钟左右，口感比其他加热方式好点
晚上撕开加孜然做的，按收藏温度设置的，土豆和茄子一起考，就茄子没熟透
牛鞭汤
大补神汤，美容养颜，补肾壮阳。
用料：
1块姜
10粒枸杞
3勺料酒
片当归
5粒大枣
5粒龙眼
做法：
花生，枸杞，当归，大枣，龙眼姜块洗完备好，花生提前用冷水泡三个小时


牛鞭用清水反复冲洗干净，剥皮 切成小段

冷水煮5分钟 煮掉血水 清水冲洗 沥水

加清水 把牛鞭倒进去 水根据人多人少适当放


加入之前备好的料材（花生，枸杞，大枣，龙眼，当归姜块）
加上盐巴，味精，料酒。

盖上锅盖大火烧开后（高压锅上汽）转至小火慢炖30分钟（我是用高压锅压的，要是用砂锅炖的话，需要炖5至8个小时 但是味道更好 更补哦）
高压锅汽完了后 开锅（哇，满满的香气扑鼻）
话不多说 加点葱花 开喝（温馨提示，不能贪喝哦）😊
韭菜迷你八爪鱼
简单却美味，十分钟懒人菜
用料：
（小章鱼，章鱼仔）迷你八爪鱼
韭菜
姜
蒜
（不吃辣可以把泡椒省去哈）泡椒
油
盐
糖
料酒
做法：
首先把迷你八爪鱼（小章鱼）清洗干净（当然哈，买商家已经处理好的那种就最轻松啦），用开水烫10来20秒后捞起沥干水分备用
韭菜切段，姜切丝，蒜切碎，泡椒切小备用
锅里下油，大火爆香姜蒜和泡椒
下八爪鱼翻炒几下并烹入少许料酒，然后下韭菜翻炒，同时用适量盐，少许糖调味，关火装盘（整个动作稍微快一些，不用久炒，不过也不用慌乱哈，八爪鱼并不像鱿鱼那么容易变老）
蒸米粉
跟着马小坏博主的蒸米粉去做的，味道超好诶

这是3人份
用料：
4饼米粉
大概10元钱五花肉
7朵干香菇
一把虾米
1根红椒
3根小葱
2勺蒜泥
适量（亮点，建议多放）胡椒粉
3勺蚝油
3勺生抽
做法：
冷水泡米粉（大概半个小时就能泡松散），浸泡虾米、干香菇（浸泡的水不要倒，后面可以用到）
五花肉剁碎，其他配菜切小粒
准备个盘子，抹上油，盛米粉，再煮开一锅水，把米粉蒸熟（差不多十分钟）
热锅炒香蒜泥，再放五花肉继续炒至变色
下虾米、香菇粒，继续翻炒
下蚝油、生抽、胡椒粉，继续翻炒
下红椒，继续翻炒出香味。然后倒入适量的香菇水，焖一下
将炒好的配料盛到蒸好的米粉上，再次上锅蒸几分钟
出锅，撒上葱花搅拌均匀就可以啦。搅拌完可根据咸淡自己添加调味品
青椒炒杏鲍菇
快手简单下饭菜～
用料：
2个杏鲍菇
1个青椒
3瓣蒜
1勺蚝油
1勺生抽
半勺老抽
做法：
杏鲍菇洗干净，手撕成条
青椒切条
锅内放油烧开，蒜末爆香，加入撕好的杏鲍菇
杏鲍菇炒软后，加调料
加入青椒丝，翻炒均匀
大火烧两分钟
出锅啦～特别香
可可裸蛋糕（6寸）
改良过n次的方子，低糖，不腻，蛋糕入口即化的赶脚。正常烤箱可以烤60分钟。最爱啊。。比买的好吃不知道多少倍
用料：
15克色拉油
130克牛奶
3（小的）鸡蛋
35蛋糕25奶油白砂糖
76克低粉
14可可粉
4-5滴柠檬汁
1克盐
8草莓
12车厘子
20个左右车厘子罐头
1小碗底（可不放）洋酒
做法：


一    牛奶，蛋黄，混合后加低粉，可可粉，混合到没有颗粒，加色拉油。


二    蛋白低速打发出泡沫，加三分之一糖，打到细腻后高速打发，加入剩余的糖，直到打发出直角。烤箱125度预热，调到60分钟
三    混合蛋白，蛋黄，混合均匀。
四    混合好的蛋糕液离台面30厘米垂直震出气泡，放入烤箱底层（自家小烤箱）
五    五十分钟后，取出蛋糕，垂直台面40厘米震出热气，马上倒扣。待微热后脱模。
六     一盒冷藏后的淡奶油（250毫升）加25克细砂糖（分次）打发到直角。同打发蛋白步骤一致。
七     蛋糕均匀分三片，取出一片，刷洋酒液（1-1洋酒-水），然后抹一层奶油，加水果在再一层奶油，蛋糕的边缘抹厚点，也可以只在水果下面抹一层。重复第二片。第三片抹上奶油后，用挤花嘴在蛋糕的边缘挤出2个曲奇型圆圈，当上车厘子，中间可以放草莓，也可以放黑巧克力碎。
超圆的蛤蜊煎蛋
圆圆的金黄蛤蜊煎蛋看上就超有食欲！！分享如何煎出圆形蛋，方法简单，厨房小白也可以做出的美食～
学会蛤蜊煎蛋，韭菜煎蛋也同理
用料：
适量（多多少少都无所谓，看自己能吃多少）蛤蜊
3个（三口人的用量）鸡蛋
小调料勺半勺盐
依旧是多多少少无所谓，我放两大勺料酒
适量鸡精
适量胡椒粉，椒盐
做法：
蛤蜊洗干净放进碗里，鸡蛋敲开倒入碗里，放入适量料酒，半调料勺盐，适量鸡精，依自己喜好决定放不放蒜叶（蒜叶洗净切碎），搅拌均匀。
电磁炉开1200，倒油入煎锅，煎蛋油可以多一些，两勺左右。从锅边缘将搅拌好的鸡蛋蛤蜊倒入锅里，几秒后将火调到900，隔一段时间移动一次平底煎锅，使得锅里蛤蜊鸡蛋均匀受热。初步成型后转动煎锅，看蛤蜊煎蛋是否能够移动。
给蛤蜊煎蛋表面撒上适量胡椒粉和椒盐，用一个大圆盘子盖进锅里，盖住蛤蜊煎蛋，手按在盘子上，翻转倒置平底锅，移开平底锅，煎好一面的圆圆蛤蜊煎蛋出锅。
将未煎好的一面朝下放进煎锅里，继续热度900煎，直到煎熟。没有撒上胡椒椒盐的一面撒上胡椒粉椒盐。出锅装盘撒上葱花，搞定！
红豆卷
买水果送的有机红豆，家里没人爱吃红豆汤，干脆就做成红豆馅，做了满满一大碗。然后，做青团，做包子，做花卷。
用料：
适量自制红豆馅
适量面粉
适量水
适量酵母
少量椰蓉
做法：
酵母用温水化开，静止3-5分钟
倒入装面粉的不锈钢盆，酵母水慢慢加，用筷子拌成面絮，然后上手揉成三光，面包机发酵1-1.5小时，也就是面团两倍大
取出擀面杖排气，擀两三回擀成长的薄片，然后抹上红豆馅，我在红豆馅里另外加了椰蓉拌匀
慢慢卷起来。我面皮擀的不好看，不是方正的矩形，不过也无所谓，切头切尾后中段就比较好看了
切开，切成花卷，准备上锅
冷水上锅，二次发酵30分钟～45分钟。这步很关键，二发不好，面蒸出来也不好。
蒸一刻钟，然后关火等3分钟再开锅，中途不可揭盖，不然面团就僵了
猪肉辣酱（无敌下饭酱）
这个辣酱我已经吃了三年了，第一年是老姨做的，吃第一回就被惊艳了，太好吃了！好东西总想着分享一下，第二年我做了两锅牛肉辣酱，都分给亲朋好友了，我只留了半瓶，没够吃啊！今年扛不住馋虫又买了红辣椒做了一锅猪肉辣酱！今天特意记录这个方子，省的以后又找不到了！
用料：
2斤红辣椒
1斤猪肉
2斤豆瓣酱
100克盐
100克糖
100克味精
半斤油
1袋（75克）番茄酱
做法：
这个大酱味道很好
红辣椒洗净切成小粒
先放油，温热就放肉，用铲子打散。
放辣椒，放大酱，这时候会很稀，开中小火多搅拌会，收收汁。
放番茄酱，继续搅拌，放糖盐味精，搅拌至最后水分蒸发的比较多，酱比较干！就成功啦！把瓶子洗干净用开水烫下，控干后放酱，酱得放凉在装瓶！放冰箱储存！
血旺肥肠
用料：
一块鸭血
适量鸡精
适量豆瓣
适量盐
片姜
瓣大蒜
适量油
鸭血和肥肠一起下锅抄一下水，
鸭血肥肠
做法：
加入泡椒
文火下豆瓣酱抄香，加入姜濍蒜加入少水出锅勾欠
洋葱黑椒牛肉
用料：
牛肉
洋葱
黑胡椒粉
料酒
少许生抽
白糖
油
姜
做法：
牛肉拍松点切成丝，洗干净
然后加料酒，生抽少许，白糖，黑胡椒粉抓匀肉丝（要多抓一会儿，使其入味）,腌20-30分钟；把洋葱切丝洗干净
锅中放油（要热锅凉油），油烧到四成热放入姜稍煸一下，放入牛肉丝，炒至变白，然后捞起牛肉沥油待用步骤4：锅内再倒油烧热，放入洋葱煸炒片刻，然后倒入牛肉丝快速翻炒几下。最后，加盐和胡椒粉调味即可出锅
土豆啤酒鸭
用料：
两只鸭腿
一瓶啤酒
一个土豆
蒜子
生姜
三颗朝天椒
生抽
老抽
盐
做法：
鸭腿剁块，土豆切大块，姜切片，朝天椒划一刀，蒜子整颗备用
剁好的鸭腿焯水备用
热锅放油，一点点油就够了，因为鸭子会出油，把焯好水的鸭腿放进去，小火煎，把鸭油煸出来
等鸭子煎至金黄色，放入姜片大蒜朝天椒炒香，放啤酒，盐，生抽老抽，小火炖
等到汁收到差不多，撒一把生蒜碎，就可以出锅了
自制山楂酱(豆浆机版)
超级简单又好吃健康的山楂酱！
用料：
500g山楂
酌量冰糖
做法：
山楂去核。去蒂绕圈横切一刀，核就很方便的去掉了。
加纯净水放豆浆机打，我选了五谷模式。
把打好的山楂浆水放锅里，酌量加冰糖，大火熬煮，去掉水分。
熬到水分差不多出锅装瓶即可。因为没有加防腐剂，所以容器建议开水烫一下杀菌，趁热盖好，室温放凉，能放一阵子不会坏。
蒜苗回锅肉
从小吃的就是蒜苗回锅肉，现在延伸了各种各样回锅肉，还是喜欢蒜苗做的
用料：
适量蒜苗
适量猪肉
1勺豆瓣酱
1勺老干妈
适量花椒
3-5片生姜
3瓣蒜
少量鸡精
做法：
猪肉冷水入锅煮8分熟左右
煮肉过程就可以准备配菜啦，蒜苗去头洗净切段，杆与叶分开放置，杆部我用菜刀拍扁里的 感觉这样会更香
姜蒜都切片，加点花椒粒
猪肉煮后晾凉切片
锅热油倒入切好的肉片(少油，或者不放油也行，因为肥肉本身会出油的)，炒至肥肉有些卷曲，放入姜蒜花椒粒，翻炒片刻放入一勺郫县豆瓣酱一勺老干妈豆豉，翻炒出红油和香味
放入蒜苗杆翻炒15秒左右，再放入蒜苗叶翻炒15秒左右
起锅前加少许鸡精翻炒均匀即可
金瓜芸豆煲猴头菇
用料：
50克芸豆
30克猴头菇
20克金瓜
做法：
芸豆泡一晚，变软就可以；
猴头菇泡软切小块，金瓜去皮切小块。
芸豆，猴头菇，与金瓜一起炖40分钟，至金瓜软化，汤汁浓稠。
小炒黄牛肉
其实我觉得做饭真的不用去按克按两的去做，做任何事情刻意起来就会很心累。用心就可以做出自己想要的味道。

黄牛肉切丝，泡椒，辣椒，香芹，新姜(重点)，蒜末。菜籽油烧热，先把配菜炒熟，再放牛肉、料酒、老抽、盐。别吵老了，一分钟之内出锅。😋
用料：
克牛肉
瓣蒜
片姜(新姜)
克盐
勺老抽
勺料酒
做法：
香喷喷。😋
蛏子开水烫一下就开口了，把脏东西去掉。这里我放了妈妈寄来的湖南剁辣椒、新姜、葱。
小熊爪爪蛋糕
小宝宝不次饭挑食怎么办？朝这里看，院长专治不好好吃饭的小孩子，小熊爪爪太好次隔壁小孩馋哭啦！
用料：
两个鸡蛋
35g低筋面粉
15g白砂糖
15g玉米油
20g牛奶
做法：
将玉米油跟牛奶倒进蛋黄里
搅拌
将低筋面粉加入刚搅好的牛奶蛋黄和油的混合液中
搅拌至顺滑无颗粒
烤箱170度，预热十分钟
然后在盛有蛋清的碗中加入15克白糖
用电动打蛋器打发，至硬性发泡，打蛋器提起后看的到弯钩即可
.将打发的蛋清与拌好的面糊版均匀，倒入摸具
花生糖
在家没事做，我爷爷教我的，主要是他也想吃了
用料：
一包冰片糖
适量花生
做法：
洗过花生，开小火把花生上的水炒干，把花生炒熟，不放油不放水
把花生拍碎，可以去衣也可以不去衣，我觉得去衣好吃点，但是我爷爷说吃花生衣好，所以我的是没去衣的
把冰片糖炒融，小火炒，锅不能有油和水，加水就凝固不了了
糖炒融后把拍碎的花生放下去，炒均匀，关火，把花生糖倒到碟子里，放凉凝固了就可以吃了
祛湿的神仙姜枣茶
每次疯狂几天吃湘菜，就会水肿的厉害，整个人昏昏沉沉，偶然发现这个祛湿方子，出自张仲景的食疗方。
用料：
6颗红枣
3片姜
7粒花椒
做法：
很简单，陶瓷罐子煮来喝
糯香排骨
用料：
200克糯米
400克排骨
40ml酱油
2克食盐
20ml料酒
适量胡椒粉
做法：
准备好糯米和排骨。（糯米提前一个晚上浸泡）
准备好粽叶（从冰箱冷冻室里面拿出来后用清水浸软来就可以了）
排骨洗干净，沥干水分。放入酱油、料酒、食盐、胡椒粉
将所有的材料搅拌均匀。腌制2个小时以上（最好是放在冰箱里面一个晚上，这样就更加入味）
将糯米沥干水分，把排骨放在糯米里面，让每块排骨都裹上米
用粽叶把裹上了糯米的排骨包起来，放入蒸笼里面
把蒸笼盖上盖子，放入装有适量水的铁锅内
盖上铁锅盖子，大火烧开，中火蒸50分钟即可
家常红烧肉
用料：
五花肉
冰糖
姜片
老抽
生抽
八角
盐
料酒
红烧肉调料或十八鲜《可以按照自己的喜好》
辣椒壳
鸡精
桂皮
大蒜瓣
做法：
锅少干放油！油一定要少!因为肉里已经有很多油了!
放入葱姜蒜八角桂皮爆锅!
放入炒好水的五花肉!炒出油！加入料酒生抽老抽盐香料《红烧肉调料!十八鲜!等鲜味调料》抄匀!
肉翻炒片刻加水开始焖制!水以刚好瞒过肉肉就好！焖制大概20分钟到半个小时!
熬制到糖色变得浓稠!这个时候就可以收汁!汤汁收干放少许鸡精!就可以出锅了!
看上去是不是很漂亮啊！最后鸡精可以不放!因为味道已经很好了!看个人喜好吧！
怪你过分美丽——浪漫黑加仑
黑加仑可以说是我最喜欢的葡萄品种了，富含多种维生素，花青素含量也很高，是具有抗氧化功效的美容水果~

果肉饱满，吃起来酸甜可口，深紫色的果皮一定不要剥掉，一起榨汁后就能得到一杯清透高级的紫红色果汁，真的敲美哒！这次搭配雪碧做成饮品，口感和颜值都非常ok，希望你也能喜欢鸭~

【维他命榨汁杯】各大电商平台有售
用料：
10颗黑加仑
适量冰块
1片柠檬片
1片迷迭香
适量雪碧
做法：
黑加仑洗净切半，放入榨汁杯中。
倒入适量水，长按开关启动榨汁。
杯中放入适量冰块。
放入黑加仑片、柠檬片、迷迭香。
倒入榨好的黑加仑果汁，5分满即可。
补满雪碧。
开始享用时刻。
海鲜豆腐煲
喜欢大虾，喜欢鱿鱼，喜欢有点汤水的菜品，感觉滋润啊。所以就有了这道海鲜豆腐煲。
用料：
500克大虾
500克鱿鱼
200克老豆腐
100克金针菇
100克香菇
250克绿菜花
少许蚝油
少许生抽
少许盐
少许水淀粉
少许胡椒粉
少许香菜
做法：
豆腐切2*1公分的块状，下油锅炸成淡黄色。
大虾剥壳，鱿鱼打交叉纹切成2*2公分左右的块状。撒一些淀粉，胡椒粉，搅拌均匀。然后一起下油锅，过油，使其变色后捞出沥油。（怕油太多的朋友，也可以把油炸换成煮哦。）
虾壳过油炸成红色，捞出，油倒入一个碗中备用。
西兰花胡萝卜焯水后（水开后放入蔬菜，有1～2分钟就可以了），沥干水分，放入砂锅，待用。
沥过油的虾壳，重新放入锅里，小火稍稍煸炒，怼开水，煮沸，成为虾汤。这时候，可以把虾壳捞出丢弃了，虾汤备用。（这个炸虾壳油，用虾壳煮虾汤的办法是跟詹姆士学的，煮出来的汤非常鲜美，可以用在许多地方。这里要向詹姆士敬礼哦。）

这时候准备工作做完了，准备正式开火。
锅子刷干净，虾油入锅，煸炒金针菇和香菇。待变蔫后倒入虾汤。
待汤烧开后依次放入豆腐，海鲜，盐。稍微煮一小会儿。
把这一大锅香喷喷的食材倒入砂锅稍微炖一会即可撒香菜，胡椒粉，再浇上一些刚用虾壳炸的虾油。
关火，上桌，开动吧！！！
鸡胸肉炒西兰花
高蛋白，低热量，低碳水。这两种食材结合起来，是增肌减脂保持身材的不二选择。近几年，我们家餐桌每天有一餐会选择这道菜。
就想着，做个菜谱吧！
西兰花是高纤维食物容易饱腹，且含有大量抗氧化物，能够美容养颜，预防癌症。鸡胸肉众所周知，高蛋白 低脂肪，减脂增肌必吃。
鸡胸肉蛋白质含量很高，热量却是所有肉类里最低的。100克的鸡胸肉〔去皮〕只有105大卡的热量，而猪瘦肉呢，100克的热量都高达260大卡。同时鸡胸肉的碳水化合物含量为零。
西兰花100克热量35大卡，有人会说100克黄瓜热量只有15大卡，为啥不吃黄瓜呢？这是因为西兰花的另一个特质:富含膳食纤维。〔膳食纤维含量超过90%的蔬菜〕。膳食纤维含量高的食物会给人带来较强的饱腹感。而黄瓜90%以上都是水，吃完很快就饿了。
西兰花与其他绿叶菜相比，好保存，易携带，口感好。西兰花已完美成为增肌减肥者饭盒里的宠儿。
好处多多呢，啰嗦告一段落…
用料：
一块鸡胸肉〔350克〕
300克左右西兰花
10克淀粉
适量料酒〔6克左右〕
适量生抽〔5克左右〕
少许白胡椒粉
少许葱姜
1个红甜椒
5克鸡粉
适量盐
做法：
准备食材
西兰花分段用清水浸泡一下
鸡胸肉冲洗干净切片:放葱姜碎 白胡椒粉 料酒 生抽 拌匀腌渍10分钟
红甜椒改刀切片
腌渍好的鸡胸肉放一勺干淀粉抓匀
再调一个薄薄的水淀粉〔干淀粉＋水〕特别稀的那种
沸水焯西兰花 开水锅里放一丢丢油 盐 焯好的西兰花翠绿翠绿的 主要是还能祛除里面残留的农药
焯个30-40秒捞出
立刻马上放在水池里过凉水
浸泡一会儿 控干水份
坐锅炒鸡胸肉 火🔥要大
热锅凉油 油温八成热时下肉片 翻炒至肉片变色
放入西兰花 红甜椒 快速翻炒
放盐 鸡粉
起锅前放水淀粉 继续翻炒
装盘
牛轧糖
用料：
250克棉花糖
200克奶粉
50克无盐黄油
100克花生仁
100克草莓干
做法：
所有食材准备好  要不然后面会手忙脚乱
小火融化黄油 然后放棉花糖  炒成絮状关火  放入奶粉  拌匀
放入花生和草莓干  
用这折叠法拌匀干果  反复折叠
放入定型盘  定型杆平  放凉
切块
芒果千层蛋糕盒子
用料：
3个鸡蛋
300克牛奶
50克低筋面粉
20克韩国幼砂糖
30克玉米淀粉
10克无盐黄油
夹心
500克淡奶油
25克白砂糖
适量芒果
做法：
将鸡蛋+韩国幼砂糖搅匀+牛奶+玉米淀粉+低粉搅匀，过筛后加入融化的黄油
我没有一步一步拍照了😂️
家常卤鸡脖子
香辣浓郁、鲜嫩可口
用料：
冰鲜鸡脖子
干辣椒
姜块
葱节
八角
三奈
桂皮
小茴香
花椒
丁香
砂仁
豆蔻
香叶
盐
胡椒粉
红曲米
绍酒
做法：
香葱洗净打结、蒜剥皮、姜切片
鸡脖子放入凉水锅里开火汆一水，捞出备用
捞出用温水洗净去掉肥油等，备用
锅中做清水放入干辣椒节，八角、三奈、桂皮、小茴香、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、、香叶等用清水稍泡
红曲米入锅，大火熬出色，然后去渣，留汁水待用
加入姜块、调入盐、胡椒粉、烧开后，改小火熬煮半小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁
卤制：焯好的鸡脖子葱节、绍酒放入烧开的辣味卤汁里
用中火卤15分钟盖上盖即可关火，让鸡脖子继续在辣味卤汁中浸泡30分钟，随后捞出晾凉即可斩块食用
小青蛙面包
虽然大妞说这款面包对初中生来说有点幼稚，但是烤好后的颜色和口味是她非常喜欢的
用料：
300克高筋面粉
3克盐
4克酵母
28克蛋液
25克糖
15克黄油
125克水
6根火腿肠
做法：
除火腿肠和黄油外，将材料倒入厨师里揉至较厚的膜，然后加入黄油揉至出手套膜
将揉好的面团放入温暖湿润的地方发酵至二倍大
将面团分成60-64克6个，12个10克的面团醒发15分钟
将60克的面团取出揉至椭圆形，翻面后搓成长条，将二头连接起来，10克的面团搓圆做成做好做眼睛
依次做好所有面团，放置温暖湿润的地方发酵至二倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，将火腿肠切好放入发好的面团里，再切二片火腿肠做眼睛，将面包放入烤箱烤至表面上色，出炉放凉，第二天美美的早餐就上桌了
五彩炊饭散寿司蛋糕【卫宫家今天的饭】
用料：
碗米饭
个鸡蛋
个虾仁
勺寿司醋
块三文鱼
根胡萝卜
朵香菇
莲藕
荷兰豆
竹笋
勺酱油
清酒
味醂
做法：
食材look
淘米，沥干水
切。
泡香菇的水留着
莲藕泡水
以上食材都倒入电饭煲
水要少一些
调料混合后放入电饭煲
煮饭模式开启
打鸡蛋
调味
过滤
摊鸡蛋，切丝er
煮虾
渍寿司醋
荷兰豆，胡萝卜焯水
放进冰水里降温冷却
虾仁泡完之后取出，泡的醋淋在米饭上
捣饭
捣捣捣
扇子扇凉
还要翻拌
晾凉
摆盘
来呀，造作地摆呀~
还可以介样婶儿~
香菇鸡腿汤
补气补血，一道补汤
用料：
两个鸡腿
适量香菇
10粒枸杞
5-6颗红枣
三片姜片
适量盐
做法：
将所有原料放入沙煲内，加入适量的水（中途不能再加水要掌握好水量）
先大火烧开，转入小伙慢煲，停火前放入盐，否则会影响汤品的味道，大约需要煲一个钟头
蜜豆芝士蛋糕
所用模具：法焙客 8寸锁扣活底蛋糕模 FB30032。
此配方量小，用6寸锁扣活底蛋糕模 FB30012做也是可以的。
用料：
375g奶油奶酪
37g细糖
150g全蛋液
23g玉米淀粉
50g淡奶油
70g浓稠酸奶
少许朗姆酒
150g蜜豆
100g饼干
55g黄油
做法：
将饼干碎用擀面杖碾碎或料理机打碎，直接加入乳化的黄油（不需要融化），用手揉捏均匀即可。
将混合均匀的饼干底倒入模具中，用小勺稍用力压实。
奶油奶酪室温软化后，加入细糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态
加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个
倒入酸奶、淡奶油、朗姆酒，搅打均匀
倒入玉米淀粉，混合均匀。
将混合好的芝士糊过筛
在饼底上均匀撒上一层蜜豆
倒入过筛好的芝士糊
模具底部包好锡纸，放入加高烤盘中，烤盘内倒入60℃的热水，水量至烤盘的1/2处。
放入预热好的烤箱，上火210度，下火150度，待表面上色后，转至上下火150度，继续烘焙35-38分钟。时间到后，不要立即取出，待焖15分钟后再出炉。
待凉后脱模
蛋糕表面刷蜂蜜，切块即可。
完爆烧烤摊的烧烤茄子
烤茄子是烧烤摊常见的一款蔬菜，但是吧，不是每个烧烤摊的烤茄子都好吃，通常好吃一家难吃三家…疫情时期在家也馋了咋办，自己来呗，自己做完以后才知道，为什么外面不好吃，因为料必须足啊！不足一定不好吃，蒜沫是灵魂，千万不能舍不得，往死里放就对了！（晚上吃完以后不要出去约会就是了哈哈哈）

另外，烧烤茄子必须用🍆紫色大个的这种，细细的，还有别的品种的，就不要尝试了，茄子不要太小，肉太少，也不能太大，会有籽就不好吃了，中等最好。
用料：
2-3个中等身材大茄子
几个茄子就几头蒜
2-3勺生抽
1勺蚝油
1勺糖
半勺约2-3g盐
1-2勺孜然粉
2根葱
一丢丢鸡精
2个小米椒
1个线椒
适量油
做法：
茄子洗一洗，烤盘垫好锡纸，刷一层油以后，放上完整的茄子（这时候不要切不要切不要切，切了你就不要问为什么茄子不多汁了），茄子上再刷一层薄油，烤箱250度烧烤模式烤15分钟。

如果你的烤箱极限没有250，那就按照极限来，增加个2分钟左右，没有烧烤模式就上下火。
在烤茄子的时候做调料。
蒜一头就是一整个的意思，有几个茄子就用几头，所以我们不按照瓣来数，不要怀疑，必须多！蒜打成蒜末，（以下勺均为我图里的那种吃饭不锈钢勺大小）加入两勺到三勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖（我用的绵白糖，砂糖也可以），鸡精适量（也可以不放），盐半小勺，葱沫，孜然粉，小米椒和线椒（不吃辣可以不放小米椒，线椒辣度还好，为了好看呀，有食欲）。
最后重申，蒜不能少！这是灵魂！！
然后适量油，不要太少，大概，瓷勺子四五勺吧…油烧热，浇到刚才的调料上。（看我一边拍一边浇差点把手机扔了…）
调料做好了，时间也到了。茄子拿出来，用刀纵向切一刀到底，然后茄子蒂的部位用剪刀横着剪一刀，把茄子扒开（这时候会看到里面很多汁水，知道为什么一开始不让你们切了吧）可以把茄子肉纵向再划几刀，方便调料一会儿渗透进去。
把调料均匀抹到茄子上，再塞进烤箱，温度下调到220左右，再烤10分钟。这时候，蒜被烤的金黄，滋滋作响，香气四溢…啊！我又想吃了…
叮！时间到，刚拿出来时候还滋滋作响呢。
巨香！
看这汁水，把上面的调料和茄子拌一拌吧，混合了吃起来更好吃哦～
腌红膏蟹
宁波特产，腌呛蟹
用料：
6只，（毛重920克到1000克）西风起后的梭子蟹
6两 ，（300克）盐
2斤8两（1400克）冷水
做法：
一定要天冷，西北风开始后的蟹， 这样的蟹肉厚实，且有黄，不管是死或活的买来后，必须冰冻一个晚上，这样腌出来的肉才会紧实，不松散。
我是冰冻了好几个晚上才拿出来的。这是冰冻好拿出来的图片。
拿一个大小合适的盆或缸，按配方比加自来水，再加入盐，用筷子顺时针方向一直搅拌，直到盐完全溶化为止，一定要一个方向。不能用冷开水。不能用冷开水，不能用冷开水。
把冰冻好的蟹肚子向上，平放入盐水中，一层一层的压上。
蟹全部放入后，盐水必须是没过蟹的，并用盘子或其它重物压住，这样蟹们就不会浮起来了。
腌24小时后，取出蟹，竖放沥干水份后，用小鲜袋，每只分开包装后，放入冰箱冷冻。
冷冻24小时后，可以取出来开吃了，取出后在常温下放半个小时后，再切，这样切出来的肉是不散的，干净利索。上面略散一些白糖，蘸着少许醋吃，极其鲜美。
【甘蔗羊肉汤】
清炖羊肉汤，要减轻羊肉腥膻味的第一步：加姜片焯水或者炒香。

焯水时，羊肉能排出血水，减掉一部分异味。再佐以少量姜片的“辛辣感”掩盖，就能起到相应的去膻效果。

而炒香，则是通过热气，快速将羊肉的鲜香味逼出。鲜香味渐浓，腥膻味的存在感就会越来越低~

我这里呢，用的是焯水去腥膻。这样炖煮出来的汤，也能把羊肉本身的鲜美凸显到极致。
用料：
500g羊肉
120g甘蔗
120g玉米
100g胡萝卜
120g白萝卜
适量姜片
适量盐
适量清水
做法：
将洗净的羊肉倒入锅中，加入姜片和清水焯水，焯好后捞出放凉水中洗净，再稍稍沥干水分备用
将羊肉、白萝卜、胡萝卜、甘蔗、玉米、姜片倒入砂锅中，加入适量清水，盖上盖子中火炖煮60分钟
加入盐搅拌均匀
再盖上盖子继续煮20分钟即可
噔噔！好喝的甘蔗羊肉汤就做好啦！
家常一品豆腐
高品质的美食是我最向往的生活，可这道美食让我仰慕已久却无法完成，今天就用最普通的食材做到了高品质的美食。
用料：
200克主料食材：北豆腐
2-3个鸡蛋白
1.5克盐
0.5克白胡椒粉
3克生姜汁
30-50克清水
1克糖
：馅料食材
50克肉末
2-3个鸡蛋黄
1克盐
1勺生抽
1勺料酒
1克胡椒粉
1勺生粉
适量葱花
适量姜末
1克味精
：勾芡食材
1勺生粉
20克清水
5克玉米油
10克另备猪油抹盘底用
做法：
把主料食材全部放入料理机中打成稀糊状
把馅料食材放入容器中，混合均匀腌制一会
备一个平底盘，把猪油均匀涂抹在盘底
把打好的豆腐糊倒五分之二在盘中，抹平
把馅料倒在上面，抹平，放入开水锅中蒸3分钟
再把五分之二的豆腐糊倒在上面，抹平继续蒸1分钟
取出，把边缘修整成立体圆形
再把剩下的五分之一的豆腐糊抹在周边，抹均匀光滑
再用多种食材摆出自己喜欢的图形，继续蒸1-2分钟
把生粉和清水混合均匀，备用
取出蒸好的豆腐，起锅烧少许清水，加入玉米油
烧开后淋入生粉水，勾兑成玻璃芡汁
淋在蒸好的豆腐上面即可
一道高品质的美食就做好了
成品美美哒
食欲大增吧
换着角度欣赏一下吧
吞口水了吧
快快享用美味吧
自制魔芋
用料：
25g魔芋粉
1000g清水
3g碱面
做法：
清水1000g，达到30度，加入魔芋粉
一直搅拌至水开后，开中小火不停搅拌大约15分钟后
用碱面冲一小碗水，沿着锅边倒入魔芋里面
大约一分钟后，起泡浓稠后，关火。盖上盖子闷15分钟。
再加入超过魔芋3厘米高的水，煮至魔芋变色，变硬就可以了。喜欢嫩的少煮几分钟，喜欢老的多煮几分钟
生炒鸡腿肉
下饭没得说 拌面也是再好不过！
用料：
剪成小块鸡腿肉
切方块青椒
4-5片姜片
1勺豆豉酱
2勺酱油
1勺蚝油
根据口味 咸口也可不加砂糖
几滴麻油
做法：
鸡腿肉剪成小块会比较容易入味 不一定需要事前腌制 不过可以加一点点料酒和淀粉 捏一下 这样会比较嫩
起油锅 下姜片 豆瓣酱炒香后下鸡腿肉 略微翻炒一下后加酱油和蚝油继续翻炒
鸡肉开始上色了就能放青椒了 喜欢生一点的稍微翻一下就可以出锅了。鸡肉有时候出不少汁水 可以适量加淀粉勾芡一下。
关火 点少许麻油 完成！浇在饭上面上真的是不添饭都难...
桂格燕麥方脆零食
一直想寻找一种健康又好吃的零食，有一次妈妈带回一瓶好好吃加工过的桂格燕麥方脆，被它的味道配合得让我难以忘怀。终于找到了既健康又好吃的零食可以和大家分享了，为了学习配方特别去拜访了这个制作者哦，原来出自于一位移民美国50多年的婆婆之手，据她说是美国很多家庭都会做这种零食，真是没想到原来西人也会做自己的一些小零食。
用料：
按以下图片准备材料
做法：
按照单上准备材料，我以下做的2盒方块所以都是以上材料的2倍。
我准备好材料准备开始了。
试过用别的海苔做但只终还是觉得它不能取代。
牛油切片，先放进微波炉打溶。
把所有材料放进煲里把打溶的牛油也加入。
把方块全部倒出一个容易拌匀的容器内。
然开始煮刚才准备好的材料，一边煮一边拌，把所有材料煮溶即可。
把海苔之香部分洒在方块上，把煮好的糖浆均匀一点洒在方块上，然后一边拌一边倒入糖浆和海苔之香。最好2个人同时做这一部，速度要快一点这样糖浆才能更好的把海苔和方块沾在一齐。
戴上手套把部分不均匀的拌开。
放在通风的地方凉冻即可。
最后装进瓶子里。
青椒炒豆腐
这是到下饭菜，简单美味。
我们最好选平底锅，因为受热均匀。
好了开始做吧
用料：
3个青椒
500g豆腐
葱和姜
蚝油
做法：
将青椒洗净切块，豆腐切块，葱姜准备好
平底锅到油把切好豆腐煎成两面金黄备用
然后到油，下葱花姜，到入辣椒煸炒2分钟放入煎好的豆腐，这时可以下蚝油调味即可，（如果重口味可以例加盐，）出盘喽
炝黄瓜
用这个方法做过凉拌毛豆，好吃得不行。拌黄瓜，一样不错吃。
用料：
2条黄瓜
4个干红辣椒
2个蒜瓣
2片生姜
2大勺生抽
2大勺陈醋
1大勺白糖
1大勺食用油
做法：
黄瓜用清水浸泡1小时，用1小勺盐在表皮上抹擦一下，这样就可以比较放心地凉拌生吃了；清洗后的黄瓜用厨房纸擦干生水切成片待用；
蒜瓣、生姜切成末放在碗里，干红辣椒去籽剪成段，炒锅中放入1大勺食用油加热，放入辣椒炝至变色，连油加辣椒倒入碗里，将姜、蒜的香味炝出；
乘油温尚未冷却时，调入生抽、陈醋、白糖拌匀，静置10分钟；黄瓜装盘后拌入调味料即可。
冰糖雪梨银耳红枣羹
女儿嗓子疼，嚷着要喝以前给她做的这个汤，今晚熬了一个半小时，得到家人的一致赞同！
用料：
2朵银耳
50克冰糖
30粒枸杞
2个梨
10颗红枣1
先放入泡了半小时后的银耳，熬制一个小时后，再加入切成玉米粒大小的梨，和洗好的枸杞大枣，再小火熬上半小时，用勺子来回搅动感觉很粘稠为佳，趁热喝就行，剩下保存于冰箱中。功能:润肺，去火，降压，美颜，补血，等等，大家可以百度查看，好处多多呦！
做法：
冰糖雪梨银耳红枣羹
藜麦版无米蛋炒饭
用料：
1个花菜
6个虾仁
1个西红柿
适量香肠
1个鸡蛋
适量盐
1勺蚝油
适量黑胡椒
适量藜麦
做法：
藜麦适量煮熟备用
花菜切碎，葱姜蒜切好备用，根据口味习惯可以适当加入辣椒，西红柿切块，鸡蛋打散，香肠切片，虾仁洗净。
鸡蛋炒好盛出备用。
葱姜蒜、香肠、虾仁、西红柿下锅炒出汤汁。
加入花菜碎、藜麦翻炒，炒熟后撒入盐、蚝油、黑胡椒。
藜麦版无米蛋炒饭就完成啦~
杏仁豆腐
杏仁豆腐主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。
杏仁豆腐有一定的补肺作用。生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。深受日本人的喜爱！
用料：
60g杏仁粉
100cc水
150cc牛奶
100cc牛奶
做法：
准备材料：
·杏仁露一盒
·牛奶250cc（分量：150cc、100cc）
·水100cc
先将杏仁粉倒入锅中；
再将水100cc、和牛奶150cc倒入锅中，用打泡器将粉末搅融化，剩下的牛奶100cc最后使用。
用中火边加热边搅拌，直到锅中心完全沸腾后关火。然后，再将剩下的100cc牛奶倒入锅中搅和均匀；
最后，将加热好的杏仁露倒入杯中（可做4杯），等凉了再放入冰箱冷藏一小时后，香甜嫩滑的杏仁豆腐就大功告成💪
烤猪排
用料：
cook100黑胶烤肉料  猪排
做法：
猪排用cook100黑椒烤肉料腌制5个小时，放入烤箱中烤制40分钟。
烤好的猪排可以刷一层蜂蜜味道更好。
软糯的胡萝卜丸子😝，快手又美味
这个丸子是姑姑来我们家串门时候做给我和家里人的，很好吃。后来有了宝宝。实在不知道做什么的时候就向姑姑问了下配方。
我觉得比蔬菜丸子好吃，口感软糯，咸甜适中。
❗我的配方基本都会写参考克重。其实就是给刚下厨房的小白准备的。如果您对烹饪的味道能熟练掌握，配料的多多少少都可以改动，这就是中餐的妙处。
我的菜谱出的量也都不多，因为我家人的饭量小😂，也方便一些同学试着做做看。
用料：
70克胡萝卜
10克菠菜
1个鸡蛋
3克盐
5克糖
1克鸡精
1克无铝泡打粉（普通泡打粉就可以）
60克面粉
适量水
适量油（炸丸子的）
做法：
把洗干净的胡萝卜和菠菜切碎之后，将除了粉类和水的其他所有材料放到一起，搅拌均匀
这个丸子主要的配菜是胡萝卜，菠菜大家也可以不放，我主要是为了配色好看。或者把菠菜替换成其他蔬菜。我之前还放过水果萝卜，也很好吃，水果萝卜啊，不是水萝卜，马虎的同学不要少看一个字啊😂。不建议放白萝卜，水分太大。
然后筛入面粉和泡打粉搅拌均匀。
然后加入适量的水，搅拌到这个程度。记住，水一定要一点一点的加。看到是这个程度。
这个面糊是偏稀的，没关系，当你滑到热油里会自己鼓起来的。
因为我是一个人做一个人录，所以往锅里下丸子的手法就没录上。
一定要试探油温，将木筷子插进油锅里，筷子四圈冒泡即可，然后中火炸丸子。
因为面稀，所以刚开始会感觉不太好操作。
两个吃饭的勺子，一个勺子挖大半勺面糊，然后另一个勺子将这些面糊刮到油锅中。
炸至金黄色偏桔色一些，大概50-60秒。
具体时间自己掌握，因为每个人手法不一样，丸子大大小小也不一样，所以火候会有略微的差异。可以炸完一个先掰开看看是否熟透，然后参考第一个，是最保险的。
熟透的组织是这样的，如图。
可能你会发现有好多外形怪异的小家伙，没所谓，好吃是关键😊
奇形怪状的丸子😚
本土法餐阿尔默里克龙虾浓汤安康鱼汤
之前買了一條安康魚，用半條做了膠原蛋白たっぷり的日式鮟鱇鍋。還剩半條，無處安置。

朋友說她婆婆的法式做法也很好吃，叫做Lotte à l’armoricaine version bisque de homard。名字很長，翻譯過來差不多就是阿爾莫利克龍蝦濃湯安康魚湯。

在pinterest上查了作法，因為沒有烤箱，又喜歡吃蘑菇，就做了一點小調整。希望大家喜歡。

ps：個人覺得比馬賽魚湯好吃太多了，而且有番茄在非常開胃。買不到龍蝦濃湯也不要緊，味道一樣很鮮美。
用料：
半罐龙虾浓汤
半条/人安康鱼
足够薄薄裹鱼肉面粉
半杯白葡萄酒
指甲大小藏红花
1个洋葱
2瓣大蒜
一大勺淡奶油
1个番茄
2勺蕃茄酱
根据口味适量糖
根据口味适量盐
5片香叶
喜欢就加蘑菇
少许现磨黑胡椒
1勺橄榄油
做法：
安康魚肉剖開切片，我自己喜歡切塊。魚皮可以帶著切，我的是分開了。
放入麵粉、黑胡椒、少許鹽和藏紅花。
再加一點橄欖油。
攪拌醃製十幾分鐘。明明是紅色的藏紅花，居然變成了漂亮的明黃色。第一次用時覺得非常神奇。
蘑菇切片。
番茄和洋蔥切丁。
龍蝦濃湯的樣子。
永遠的熱鍋冷油。我用的是黃油和橄欖油的混合油，包裝參考右上角。葡萄酒是家裡喝剩下的貴腐，偏甜，稍後會用到。
魚肉煎至金黃，不要全熟，中途加一點葡萄酒，撈出控油。
蒜瓣入鍋爆香，加入所有蔬菜翻炒。加入黑胡椒、少量的鹽和香葉。
炒至番茄開始融化，加水，淹沒過所有食材。
加入半罐龍蝦濃湯、魚肉、淡奶油、糖。
家裡沒有番茄醬了，我加的catchup，更甜一點，也蠻好吃。
開鍋後中火慢燉半小時。
盛盤出鍋。配法棍或者白米飯都好吃！甚至可以澆汁到意麵上！Bon appétit !
香葱肉松蛋糕卷
大涵涵喜欢的蛋糕卷。
用料：
5个鸡蛋
55克牛奶
50克玉米油
65克低筋面粉
2克海盐
50克细砂糖
6滴柠檬汁
适量香葱碎
适量肉松
做法：
无油无水的玻璃碗中加入玉米油和牛奶。
用蛋抽搅拌均匀，看搅拌好的状态。
筛入低筋面粉，我用的是日清牌子的低筋面粉，口感更细腻。
搅拌均匀。然后加入海盐。
Z字搅拌法，无干粉状态。
加入蛋黄。
也是用Z字法来搅拌均匀。
蛋黄糊这个状态。
制作蛋黄糊的时候，蛋清一定要放冷藏。
打蛋器低速打发，大气泡这个状态时，加入柠檬汁。
一定要看好状态。
高速打发一会，第一次加入白砂糖。
继续高速打发，出现轻微纹路时，第二次加入白砂糖，继续打发。
这个状态时，加入最后的白砂糖，这时候低速打发。
低速打发到这个状态，湿性偏硬性发泡。
立体的小弯钩。这个时候，蛋白就打发好了。
一定不要后期高速打，很容易打过了。
把打发好的三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，用翻拌的手法，搅拌均匀。
翻拌均匀后的样子。
然后再加入三分之一的蛋白，翻拌均匀。
最后把翻拌均匀的蛋黄糊倒入到蛋白盆中，跟剩下的蛋白翻拌均匀。
这是翻拌好的，一定要快速翻拌均匀，不要过度翻拌，很容易消泡。
烤盘中放入油布，然后从高处把翻拌均匀的蛋黄糊倒入到烤盘中。
用刮板刮平，然后撒上葱花跟肉松。
烤箱150度预热好，然后150度烤30分钟左右。烤好后，拿出来放凉。
放凉后，铺油纸，蛋糕脱模，倒扣撕掉油布，然后挤上适量沙拉酱、撒上适量肉松，然后借助擀面棍卷起来，冷藏一会，切块即可。
醒胃醒神的重...口味早餐--鸡蛋辣白菜炒饭
起床啦还懒洋洋赖在沙发上？嗯嗯...一道重口味早餐最适合不过啦！酸酸辣辣的辣白菜一下子就打开你的胃...
用料：
两个鸡蛋
适量辣白菜
两颗香葱
一碗剩饭
少量盐
适量生抽
做法：
食材准备就绪
少油，炒香鸡蛋和一半香葱
加入泡菜翻炒即可
加入米饭，翻炒均匀，可加少量生抽调味，最后加入剩下香葱，翻炒出锅……
每粒米都沾有泡菜的味道，好吃😋，搭配一杯自制营养酸奶，完美😊
超芒芒果戚风蛋糕(生日蛋糕)
因为第二天赶用所以前一天晚上就做了
教大家一个保存蛋糕的方法
我做的是10寸的要减少的话减一倍一倍
用料：
蛋黄糊
9个鸡蛋(蛋黄)
80-100克细砂糖
280-310克自发面粉
100克玉米油
200克牛奶
蛋白糊
9个蛋白
5-7滴柠檬汁
100克白糖
芒果酱
180-230-克淡奶油
80-100克白糖
1粒芒果酱
做法：
预热烤箱
蛋白蛋黄分离无油无水的盆里，蛋白放入冰箱冷藏更好打发
蛋黄糊
蛋黄，白糖打发至稍微发白，再加入玉米油和牛奶打拌均匀
加了过筛好的自发面粉搅拌至无颗粒状
加入了自发面粉
蛋白糊
取出冷藏好的蛋白挤去几滴柠檬汁(白醋可以)打发微发泡加入3分1的白糖打发呈大泡沫，在加入白糖打发呈细泡沫再加了剩下的白糖打发呈硬性弯钩装
将3分1的蛋白糊加入蛋黄糊里以切拌式搅拌(炒菜的方法)
再把3分1的蛋白糊加入蛋黄糊里切拌均匀
把全部的蛋黄糊倒入蛋白糊里搅拌均匀不可以大力搅拌以免消泡
拌好的面糊倒入模具里震出气跑，上下火烤160-170度烤50分钟(自行调整)
烤好后立刻拿出来震出热气倒扣冷却
如有放油纸的可以等稍微凉快的时候才脱模
如果模具拿起时有一点水的话没关系
芒果酱
芒果切片打成汁
倒入淡奶油打均匀
加入白糖打成无颗粒，变稠放冰箱冷藏10-20分钟再倒在蛋糕上，装饰，放冰箱冷藏
如果是第二天才要的话呢，蛋糕放凉后放入模具盖上保鲜膜(紧紧的避免有水份)放冰箱冷藏就好了