xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
排骨栗子荷叶饭
用料：
排骨
糯米
干荷叶
红枣
栗子
香菇
甜面酱
红腐乳一块
蚝油
料酒
葱姜蒜
淀粉
做法：
准备材料，干荷叶和干香菇洗净浸泡两个小时以上，糯米洗净浸泡一个小时以上
排骨里加入葱姜
排骨里加料酒
排骨里加甜面酱
排骨里加入蚝油
排骨里加入腐乳
排骨里加淀粉
所有材料抓匀
保鲜膜封口，冷藏腌制至少两个小时
香菇对切
栗子对切
大蒜切片
一碗蒜瓣切片，锅里放油五六成热时炸至金黄捞出
蒜片控油
把冷藏的排骨取出来，加入糯米和香菇丁，糯米的量不用太多，起到的作用是增加排骨的粘性。但如果喜欢吃糯米饭，多加一些也无不可
焦黄的蒜片也加入排骨，它可是增味甜香的关键，所有材料搅拌均匀
排骨放在荷叶上
把荷叶对折包好
包好的荷叶要紧一些
荷叶饭放进笼屉
锅里添足够的水，上火以后放入蒸屉，蒸一个半小时即可
太诱人了
黄金玉米烙
用料：
克玉米粒
克干淀粉
克油
克白砂糖
做法：
将两根玉米蒸熟后，用刀切下玉米粒，然后将玉米粒均匀的裹上玉米淀粉，热锅中加油，油热后倒一部分出来，留些余油，将玉米粒放入平底锅中，用勺子按压铺平成圆形。小火煎定型，然后倒入之前倒出的热油，中火煎6分钟。玉米粒周边略有焦黄，关火将锅内余油倒出，玉米烙装盘食用。
热锅中加油，油热后倒一部分出来，留些余油，将玉米粒倒入锅中，用铲子均匀铺平成圆形。小火煎几分钟
小火煎定型，然后倒入之前倒出的热油，中火煎6分钟。玉米粒周边略有焦黄，关火将锅内余油倒出，玉米烙装盘食用。
凉拌素三鲜
用料：
200克黄豆芽
200克海带丝
两张百叶
适量生抽
适量醋
少许糖
适量大蒜
适量辣椒
少许色拉油
做法：
将黄豆芽摘净焯水。
海带丝加水煮熟。
百叶切丝，开水烫好。
大蒜拍扁，剁碎；干辣椒切碎；色拉油滚开关火放入大蒜、辣椒爆香。
将黄豆芽、海带丝、百叶放在一起。喜欢咸口多放生抽；喜欢酸味多放醋；糖少许。浇上刚刚爆过的大蒜、辣椒，放一起搅和搅和。开吃！
巨香红烧大排
比妈妈做的还好吃
用料：
勺生抽
勺料酒
勺淀粉
克糖
根葱
片姜
勺老抽
1个鸡蛋
做法：
先把买来的大排泡血水半小时，然后洗净用刀背正反两面敲松（正面竖着敲两遍，横着敲两遍，反过来一样操作）
敲打好的大排半勺料酒
一勺半生抽
半勺盐
小半勺糖
加一个鸡蛋
均匀涂抹静置10分钟就够了
时间到了之后大排正反两面裹均匀淀粉
热锅冷油小火下大排煎至两面金黄捞出，备用
重起一锅油热下葱白姜片爆香，转中火下入大排，倒小半勺料酒，一勺老抽，小半勺糖
翻炒均匀下热水末过大排即可，盖锅盖煮开之后转中小火继续煮
过程基本十五分钟就可以了，最后剩点汤大火收汁出锅，超好吃的一盘红烧大排就完成啦
白菜炖豆腐
家的味道
用料：
五片白菜
50克五花肉
1块豆腐
4个八角
1勺酱油
适量蚝油
10粒花椒
适量葱
四片姜
1勺十三香
做法：
准备材料，白菜切小块，豆腐切块，切葱姜，五花肉切片
热油，放葱姜和一勺十三香爆锅，放五花肉炒至变色
放入白菜炒至微变色，加入水没过材料，放生抽，耗油，花椒粒，大料，豆腐块，搅拌均匀
中火炖煮10分钟，放盐和味精调味，出锅
烤冷面
如今街边小吃花样越来越多，随处可见的烧烤、特色小吃。在北方人们偏爱一种小吃——烤冷面。更是学生在学校的路边摊必点的一道小吃，离开校园工作了仍旧回味那股浓浓而独特的味道。
那一种味道能贯穿整个大学，在路边端着那碗烤冷面忘记了排队的过程。多年之后总想着偶然路过那个路边摊，去回味那时的味道。烤冷面的口味越来越丰富，但属于记忆中的那个味道总是很难遇到，只得自己动手做了。下面一起来看看这道秒杀路边摊烤冷面的具体做法吧！
用料：
冷面皮
鸡蛋
火腿
蒜蓉辣酱
洋葱
香菜
醋
白芝麻
糖
做法：
准备食材。
洋葱切碎，香菜切末，火腿切两半备用。
热锅刷油，放入冷面片，两侧放入火腿。
待面皮稍软，打个鸡蛋在冷面皮上，摊平。
待鸡蛋七分熟，凝固时，冷面皮翻面，刷上蒜蓉辣酱。
在面皮上喷少许的陈醋,撒适量的糖。
放上香菜末、圆葱碎，在放上煎好的火腿，卷起。
卷起后切成小块，撒上芝麻和香菜。
面皮劲道，有弹性不黏牙，葱花和酱料酸甜适口。空气里弥漫着酸甜的焦香味。
柔嫩多汁+焦香四溢的牛排“牡蛎肉”
完美的煎牛排追求的是柔嫩多汁与焦香四溢的完美结合，这看似是两种截然不同的口感，却能在煎牛排上极好的结合在一起。
牛排表面剧烈焦化，产生“美拉德反应”，外层形成鲜亮油润的焦化层，同时内部尽量留存足够汁水，就是煎牛排的终极奥义。
板腱肉也叫嫩肩肉，这块肉就像牡蛎一样鲜嫩多汁，因此又被称作牡蛎肉。
用料：
1块2cm厚牛排
2勺橄榄油
50g淡黄油
2根迷迭香
4瓣蒜
少量黑胡椒
少量海盐
做法：
牛排需提前12小时从冷冻层置于保鲜层，缓慢解冻，拿出后表面刷橄榄油，置于室温环境中2小时。此举为避免快速解冻牛排水分过度流失，保持住牛排的汁水鲜嫩感。
用黑胡椒、海盐、橄榄油将牛排腌制30分钟。提前备好所需材料：黄油2片、迷迭香连枝2棵、蒜连皮拍扁。
将牛排锅锅底均匀刷上一层油，加热锅体到锅内生烟（洒水到锅中水滴成珠状四散即可）。将牛排下锅，单面煎1分钟左右，表面形成如图所示褐色焦化层时，翻面。煎制过程中切忌反复翻面。
双面均形成焦糖色的焦化层后，将火调到最小，放入2片黄油煎化，浸入蒜、迷迭香，微立起锅柄，让黄油滑于底部，将牛排置于锅底上侧。
用勺将黄油淋于牛排表面，每面30秒左右。此举可为牛排增添更加丰富的香气。
将煎好的牛排治愈常温环境醒2分钟，此举是为了让牛排内部的汁水渗回表面的焦化层，口感更加丰富。
用最锋利的刀将牛排斜切薄片，切忌钝刀反复切割造成汁水流失。经此煎制的牛排切开表层焦化完美，内部成鲜嫩的粉红色～
依个人口味撒上适量的现磨黑胡椒和海盐，趁着香气开动～
元宝肉松蛋糕
用料：
25克大豆油
65克蛋黄
60克纯牛奶
80克低粉
15克粟粉
1克泡打粉
140克蛋清
75克细糖
2克塔塔粉
1克盐
适量沙拉酱
适量肉松
做法：
1 将大豆油、蛋黄、纯牛奶混合均匀，
2 低粉、粟粉、泡打粉分次倒入步骤1中拌匀，蛋黄糊完成，静放一边备用；
3 蛋清、塔塔粉、盐倒入搅拌机打至鱼泡泡状（如图☝️）然后加入三分之一的细糖继续打，（这个步骤糖分三次加入，每次间隔50秒左右）打发成中性发泡，如下图👇
此时蛋白糊已完成
取三分之一蛋白糊与蛋黄糊拌匀，将拌匀的蛋黄糊倒入另外三分之二的蛋白糊中拌匀，装入裱花袋，在烤盘上挤出圆形
如图☝️、放进烤箱烘烤，温度上火185下火150，时间约10分钟左右。
出炉后放凉对半切开，挤上沙拉酱，沾上肉松，完成。
最后放一张图🤪
银耳莲子红枣粥
自己在家可以试着弄着来，材料自己看口味决定我只是说个大概
用料：
25g莲子
看口味红枣
50g银耳
适量大米
做法：
莲子去芯浸泡20min，红枣撕开去籽与银耳撕碎泡开，大米浸泡20min。
先将大米，莲子，放入电饭煲内，水就按平常煮粥的量，按下煮粥键，大约10分钟后放入银耳与红枣继续煮30分钟即可，白糖看个人口味自己添加。
炸猪排
外酥里嫩！多汁的炸猪排！在家也能自己做🤔
用料：
4块猪排
适量面包糠
适量面粉
2个鸡蛋
腌渍料：
适量葱姜蒜
2汤勺生抽
2汤勺料酒
适量白胡椒粉
适量白糖
做法：
猪大排用刀背敲薄，面积变大！
用腌渍料腌渍30分钟以上！或者冷藏腌渍一晚
抖掉葱姜蒜，裹面粉，沾满蛋液，再裹上面包屑！
均匀的裹满面包屑！
油温6成热，转小火下锅炸至两面金黄
出锅用厨房纸巾吸油，切块！
垫上蔬菜装盘！
淋上酸辣汁，高大上的炸猪排！
外酥里嫩！多汁！
蘸各种酱汁！超赞！
美味早餐！
一索最爱！
戲食記--杭椒牛柳
在“冷宮”里，“撿”到一塊資深排酸牛肉。為了不再辜負肉的深情，就讓他成為我今晚的菜。
用料：
一把蘆筍
數個杭椒
半個紅椒
半個洋蔥
一塊牛肉
做法：
食材清洗
分別處理，牛肉醃製。
牛肉武火爆炒，加入蔬菜翻炒，蘆筍汆燙擺盤。
红糖枣糕
烘烤后的红枣配上红糖…总是百吃不厌的
用料：
6个鸡蛋
60克玉米油
150克牛奶（水）
150克红糖
10克泡打粉
300克低筋面粉
克红枣（去核）    240
此方正好是28*28托盘一盘
做法：
先将红枣提前洗净浸泡一天，也可以煮一下，不用太久，有点嚼劲更好；我用的若羌红枣，肉厚皮薄
红枣去核切碎，打入6个鸡蛋，60克玉米油，电动打蛋器低档搅匀；
加入红糖150克，最好用料理机打一下，红糖容易有结块，
300克低粉加入10克泡打粉过筛加入盆中，加入150ml牛奶一起搅拌均匀
烤箱180度预热，烤盘垫油纸，将拌好的面糊倒入，进烤箱中层，18分钟，可用牙签插一下，没有面糊带出即是熟了。
成品
放凉脱盘，切块，即可享用了。
洋葱爆猪肝
用料：
猪肝
1/4个洋葱
适量老抽，生抽，料酒，姜
适量糖，盐，鸡精，生粉
做法：
猪肝浸水去血水~
猪肝切片，加姜片，盐，生粉和料酒抓匀腌制十五分钟以上~
洋葱切丝，不用太细，切块也行~
炒锅加入清水烧开，水不要太少，滚水入猪肝，猪肝变色立即捞出沥水备用~
炒锅热油，倒入洋葱，爆出香味，加几滴老抽，一汤匙生抽，适量白糖，鸡精~
最后加入猪肝，翻炒均匀，淋一些水淀粉，翻炒几下即可~
墨西哥培根芝士鸡蛋卷（四个卷的分量）
用料：
2个鸡蛋
2片芝士
4片培根
少许糖
4片墨西哥面饼
少许橄榄油
做法：
鸡蛋全蛋液打散，加少许白砂糖。
不粘锅加热，加少许橄榄油，倒入蛋液，快速翻炒，然后盛起备用。
热锅倒入少许橄榄油，两面煎熟培根，盛起备用。
把墨西哥面饼放热的平底锅上两面热上10来秒，然后铺上鸡蛋，培根，芝士，卷起。
卷好后放锅上加热到芝士融化即可。
简单美味！
咖喱土豆鸡肉
春节假期困在家中，开启了我的下厨房之路
用料：
3个土豆
4块鸡胸肉
1个洋葱
1 .5根胡萝卜
2大块咖喱块
3片姜片
半根大葱
1盒牛奶
做法：
土豆、胡萝卜切成滚刀块儿（根据实际情况控制量的多少）
圆葱切块儿
姜片儿，葱段儿备用
鸡腿或鸡胸肉若干，根据个人口味调整，加入少于盐，（咖喱本身有咸味儿）料酒去腥，腌制20分钟
热锅凉油，待油温上来加入姜片
葱段儿
加入鸡肉，翻炒至变白
加入圆葱，翻炒一会儿
再加入土豆、胡萝卜
加水和牛奶🥛和水淹没过菜
最后加入咖喱
小火儿咕嘟咕嘟
美味的咖喱土豆鸡肉就出锅了(ಡωಡ)hiahiahia
单面脆皮蓝莓苹果派
外文食谱翻译之甜品篇
用料：
#派皮
200g低筋面粉
100g无盐黄油
1个鸡蛋
#脆皮
75g低筋面粉
30g红糖
1/2tsp肉桂粉
75g无盐黄油
45g燕麦片
45g切碎碧根果或者核桃
#馅料
250g新鲜蓝莓
250g苹果（去核切丁）
2tbsp玉米淀粉
3tbsp细糖
做法：
预热烤箱180℃
在大碗中放入筛好的面粉，加入切成小丁的黄油，用指尖将面粉与黄油均匀混合，当没有黄油颗粒时，加入打散的鸡蛋汁，揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟
30分钟后，将面团擀成5mm厚的圆形，放入菊花烤盘中，将烤盘周围整理整齐，上面放上油纸和烤豆子，放入烤箱烤20分钟，20分钟后去除烤豆，凉透备用
将烤箱温度增加到190℃
在大碗中混合面粉，红糖，肉桂粉和黄油，搅拌均匀，最后加入燕麦和果仁碎
内馅：将新鲜蓝莓和切好的苹果丁，玉米淀粉，糖混合
把内馅平铺到已经烤过的派皮中，然后将脆皮混合物平铺在水果之上
放入烤箱约40-45分钟，直到表面金黄酥脆。
烤好后30分钟凉透，可搭配冰淇淋食用，可冷藏2天
牛油果寿司（avocado roll）
牛油果寿司味道清淡，营养丰富，软腻的牛油果和酸甜的寿司米饭还有紫菜结合在一起真是绝配。（步骤图稍后补）
用料：
1个牛油果
100g微温的米饭
米醋
糖
盐
紫菜
做法：
把米醋、盐、糖和米饭均匀混合，根据个人口味，味道可以稍稍重一点。
把米饭放凉，平铺在紫菜上，不必完全覆盖，否则米饭会太多。
把牛油果从中间破开，去胡，用勺子挖下大概1cm宽，紧密的平铺在米饭上
把紫菜卷起来，一边卷一边用大拇指轻轻向内压。再切断即可。
鸡蛋吐司
在韩式烤吧里吃的 每次去必点面包片 觉得难度应该不大 一直打算买了吐司做 前天又去吃了 恰巧前天买了两袋儿吐司 今早起来做 第一次就成功了 很简单 跟大家分享🍞
用料：
1个鸡蛋 
五分之一勺白砂糖
两片吐司
做法：
打鸡蛋一个 加点白砂糖 根据个人口味 这一步也可以加入牛奶
吐司切两刀 上图是一刀 觉得小块儿更方便好吃 根据个人喜好
吐司 冰箱里刚拿出来
裹鸡蛋液 两面和边角都轻轻蘸一下 不需要大力按压 锅中倒入少许油即可 几滴就可以 不需要使用太多 黄油更好吃 使用平底锅
两面和边角用筷子翻过来 三分钟左右即可 因为还有一个三明治 就烤了两片吐司 不然我的饭量可能是一整包吐司😄两片吐司一个鸡蛋 吐司多的话要再加鸡蛋
非常好吃也很容易做
复活节彩蛋
复活节是基督教的一个宗教节日。欧美国家尤为重视，其重要性大概仅次于圣诞节。彩蛋是庆祝复活节的一个重要组成部分，不同的国家和地区都保留有不同的庆祝习俗，有的“滚蛋”，有的“撞蛋”，因为欢乐，颇受小朋友们的欢迎。
复活节彩蛋也是形态各异，内容万千。有塑料的，有金属的，有巧克力的，也有煮熟的真鸡蛋。在德国留学的时候，每年复活节的时候，德国人就会把自家院子里的树上挂满了复活节彩蛋装饰，五颜六色的。研究所也会给我们发巧克力兔子和彩蛋作为礼物，非常有节日氛围。
比起圣诞节，复活节在国内的知名度和普及度小很多。如今有了宝宝，在节日这一天，动手做上几个彩蛋，带着他去户外玩玩“滚蛋”，了解一下异域的风俗文化，也是一件乐事。
用料：
若干白皮鸡蛋
一把洋葱皮
不同形状的叶子
丝袜
棉线
做法：
洋葱皮洗干净煮水后晾凉备用。水的颜色像红酒🍷一样好看。
各种不同形状的叶子，泡水待用。⚠️一定不要用有毒的叶子，最好选择可以吃的蔬菜的叶子，比如香菜，胡萝卜叶，茼蒿叶等等🍃需要是平面的，容易贴合在鸡蛋表面。选自己喜欢的形状，也可以不同的叶子搭配。
白皮鸡蛋洗干净，用白醋擦一下表面，会出现涩涩的触感，更利于贴合叶片和上色。
新的透明丝袜，一只袜子可以裹三个鸡蛋。棉线和手工剪刀
叶片舒展的贴在蛋壳上，在没有叶片的背面打结用棉线扎紧，剪掉多余的丝袜和棉线即可。
全部按照同样的方法扎好。
洋葱水晾凉后过滤一下，放入鸡蛋煮沸以后转小火，再煮八分钟左右，关火焖一会儿即可取出来。
去掉丝袜和叶子
美美的复活节彩蛋就做好啦
土豆火腿烩饭
饥肠辘辘的回到家里，随手拿起现有食材做了个 烩饭，速度快，味道也很棒
用料：
土豆
火腿肠
剩米饭
黑芝麻
葱
生抽
盐
食用油
做法：
将土豆切成小丁，火腿切成小片儿，葱切成葱花备用。
锅内放油，将葱花爆香，放入土豆丁和火腿，加盐和生抽翻炒，随后加入适量的水，焖2分钟。
将米饭倒入锅中，和锅内的菜翻炒均匀，为了使土豆比较软，再加适量的水焖一会儿即可关火。
撒上芝麻，热气腾腾的烩饭出炉了。
柚香栗子玛德琳
👉福“栗”到！清理中秋剩余柚子金栗的好法子，味蕾爆炸Boom

柚子，栗子，菱角，月饼
已经出现在茶几一个月了
不光吃着腻，看着也腻了！

深思熟虑，我决定化fei为宝
家人吃的欢，送礼还体面
饭界的活雷锋，hahhahaha
————————————————————
🔸金栗“肾宝”🔸

维C比西红柿还多！

矿物质全面，有钾、镁、铁、锌、锰等

🔺健脾补肾

补肾活血，补给能量，提高代谢能力

🔺治疗口腔溃疡

含有核黄素，对日久难愈的口腔溃疡有益

🔺强筋壮骨,提高免疫力

板栗性温，服用后能起到强身壮骨的作用

🔺助脂肪代谢

帮助脂肪代谢，厚补胃肠

🔺防骨质疏松

预防治疗骨质疏松，腰腿酸软，延缓衰老

🔸柚子皮🔸

🔺具有化痰，消食，下气，快膈的作用
用料：
3个家鸡蛋（小）
85g细砂糖
80g黄油
适量朗姆酒
适量柚子屑
75g低粉
4g泡打粉
4g可可粉
做法：
准备好所需材料
柚子用盐巴擦洗干净，用刀削出柚子屑
放在细砂糖里混合均匀，逼出柚香
鸡蛋打散，搅拌均匀
将柚子糖放入鸡蛋搅拌均匀
加入少许朗姆酒
面粉过筛后，与蛋液混合均匀
黄油隔水加热融化，冷却后用，拌入80g液体状的黄油
面糊成功状态如图，静置45分钟
在家里找一个高脚杯，套上裱花袋，加入静置好的面糊
烤盘涮油，在底部放一些烘烤过的黑芝麻
倒入少许面糊，约栗子格的一半，加入一颗糖炒过的栗子，表面加适量面糊覆盖住，继续静止10min
烤箱180度预热10分钟，中层170度10分钟，转150度10分钟即可
“举个栗子”

肉乎乎圆滚滚
芒果紫米饭
用料：
200克紫米
1个芒果
200克椰浆
20克糖
做法：
紫米泡发8小时以上
椰浆加糖放入主锅，5分钟/90度/小勺溶解
将煮好的椰浆放入盛有糯米的容器中蒸熟
摆盘啦
大根烧  {貌似月饼}
这原本是日本的一道菜式，我是看了厨友“简单味道”的图片才起了想试试的兴趣，口感还是不错的，软糯好吃，鲜美。喜欢吃萝卜的童鞋可要看过来噢~！这道菜简单易学，容易摆盘。我相信也会合你的口味的~！好吧，废话少说，我们开始做吧。
用料：
（适量）水
（芝麻油或其他食用油都可以）油
（一根）萝卜
（适量）盐
（适量）鸡精或蔬菜包
（加或不加由你决定）酱油
小葱或者芹菜梗
做法：
首先，我们需要把水烧开至100°的沸腾状，在等待水开的同时，我们可以先准备好主菜和配料。

将萝卜切成一块一块的圆柱状，装盘备用。小葱切末另装小蝶备用。
水开后，再根据你的口味加适量的鸡精，増鲜，增味。可以适当放些盐，把鸡精和水搅拌均匀后，我们可以下切好的萝卜盖上锅盖煮一段时间，煮好的萝卜沥水，锅中放少许油煎萝卜的两个圆面。
煎成图三的样子就算好了。酱油用水把颜色调淡，再在表面轻刷一层就好，然后撒上葱花，就可以了~！
当然，如果不怕麻烦的话，可以跟我一样，再切点芹菜梗，撒点蒸熟了的玉米粒做装饰就可以更漂亮咯~！
有木有误认为是月饼呢，呵呵~！
懒人早餐❶五分钟吐司披萨
这次做了三款五分钟就能准备好的吐司披萨，解决不想早起、不吃早餐的难题🥳

今天第❶款：
🍕极简培根芝士吐司披萨🍕
适合平时不下厨或者想试试新味道的新手小白。

第❷❸款分别在下两篇菜谱发哟~
文章最后，有懒人早餐系列传送门。
用料：
1片吐司片
少许蕃茄酱
1片培根
1把马苏里拉芝士
少许盐、黑胡椒
做法：
❶准备好全部材料
❷吐司单面抹番茄酱
撒上马苏里拉芝士碎，再放上切小片的培根。
撒点黑胡椒碎，再撒一层芝士。
烤箱上下火190℃，10~15分钟即可。注意芝士不要烤得太焦，会影响口感。
清炒白菜
用料：
500g白菜
盐, 味精少许
五个油面筋
做法：
白菜洗净切碎,切小块一点比较好 这样比较入味
锅内放一点点油就好了,不用太多
白菜放进去就可以炒了,喜欢软一点的可以多抄一点时间,反之亦然,
油面筋最后加,撕碎后加入炒制,,油面筋软化即可
好吃到光盘的山药炒肉片
用料：
1根山药
少许姜
勺淀粉
1勺盐
100克肉片
半根大葱
大半勺糖
2勺料酒
少许味精
做法：
大葱切丝，肉切片加少+许盐+淀粉+料酒腌一下，再切一点姜丝。
山药洗净切片放水里泡着，以免氧化。
热油加姜丝大葱爆香，加入肉片翻炒到8分熟，山药捞出沥干入锅翻炒，加盐和糖翻炒一下，加少许水焖1-2分钟后少许味精。
水快收干时可以起锅了。又脆又白脆的山药染上大葱的清香和肉香，入口酥脆鲜香，色泽青翠，是既好看又好吃的一道菜。每每都能吃到光盘。
龙眼枸杞茶
用料：
龙眼干
枸杞
冰糖
水
做法：
把水煮开。然后放龙眼，枸杞。再煮一会儿
稍稍放凉就可以喝了
川贝柠檬膏
用料：
个柠檬。                          6
克黄冰糖。                1500
克川贝。                           9
做法：
柠檬用盐搓洗干净
切片去籽
一层柠檬一层冰糖
切记，冰糖要碎一点
一层一层摆放好
煲汤键两小时
保温12小时，装瓶
豆沙扭扭酥
非常时期闲着给娃们做小食，多久不码方子了，得空整理好制作方法，吃货友们得空也试试吧😋真的是酥了掉渣渣～～～
用料：
 A.水油皮
115克中筋面粉
  40克猪油
  23克糖粉
  23克温水
  20克牛奶
 B.油酥
100克中筋面粉
  50克猪油
 适量C.豆沙馅
 D.香酥粒
10克黄油
  8克细砂糖
18克低筋面粉
做法：
水油皮材料称好放入面包机揉15分钟后取出，外揉成光滑的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时；
油酥材料混合手揉成团，放冰箱冷藏；
冷藏后的面团；
水油皮放在吸油纸上擀成长方形，油酥同样放在吸油纸上擀成和水油皮一样长度的长方形(油酥只有水油皮的一半宽)；
油酥放在水油皮的上面，还有一半水油皮折叠包住油酥；
三个边都捏紧后稍微擀擀；
擀平后进行对折，再次擀成长方形；
再一次折叠，把两边向中间折叠的长方形；
折成这样擀成薄点的长方形；
豆沙也放在吸油纸上抹抹平，吸油纸包住豆沙擀成长方形，把豆沙放在面皮上面再把面皮折叠包住豆沙；
用擀面杖稍微擀擀平整；
每一条切成一厘米宽的长条；
捏住两端反方向扭转，再依次摆入烤盘；
刷上蛋黄液，撒上准备好的香酥粒或芝麻也可以；
烤箱180°预热后中层烘烤15分钟；
放烤架上凉透装盘；
凉透后尝一根；
真的是酥了掉渣，豆沙自己炒的不算甜很好吃🎶
饺子御好烧【饺子什锦烧】
转自【原创 2017-12-22 美食男女】
今天就是冬至了
也是一年之中白天最短的一天
当然对于吃货来说
又可以堂堂正正吃饺子啦
为何冬至就要吃饺子？
其实事情最开始只是源于……
一段传说   
某年冬至，大雪纷飞，张仲景见许多人饥寒交迫，还冻坏了耳朵，心里难过。于是自己出钱包了锅羊肉馅饺子，人们连汤吃下后，浑身暖和、两耳发热，特别舒坦，所以就有了冬至吃饺子的传统。
但这个习惯为啥会一直延续到现在？
只是因为……

想吃 


jiǎo zi
饺子🥟

时间：10min
难易度：★★☆
人份：1

材料：
卷心菜 1/4个
洋葱 1/2个
香葱 3根
饺子 4个
鸡蛋 1个
煎饼粉 1/2C
盐 适量
胡椒粉 适量
日式照烧酱 适量
用料：
 1/4个卷心菜
1 /2个洋葱 
3根香葱
 4个饺子
 1个鸡蛋
1/2C煎饼粉
适量盐
适量胡椒粉
适量日式照烧酱
做法：
 将卷心菜、洋葱、香葱、饺子切好备用
 大碗里先放入鸡蛋和煎饼粉搅散搅匀后，放入切好的蔬菜一起拌匀
冷锅热油，放入拌匀的食材摊平，煎制两面焦黄便可盛盘，最后再挤上日式照烧酱和蛋黄酱，再放上适量的柴鱼片即可
完成
如图完成
土豆炖牛腩
牛肉味道浓郁，土豆软化入味，牛腩里炖出的牛油味香浓，清热解毒，开胃暖身。

土豆炖牛腩这道菜要做的好吃，最关键的是要选用牛腩肉，虽然说牛键子也可以拿来红烧，但会少了些筋筋拽拽的味道。
用料：
500克牛腩
1个土豆
适量盐
适量糖
半瓶啤酒
适量料酒
适量生抽
6块冰糖
适量蚝油
适量葱姜蒜
半袋香料包
3-4个干辣椒
做法：
1.牛腩切块，配料切碎备用
2.牛腩焯水，撇掉浮沫后捞出
3.捞出的牛肉放入高压锅，加入各类配料和清水
4.加入土豆，炖煮20min左右
5.盛出撒上白芝麻即可
红焖土鸡炒冬笋
用料：
300克冬笋
半只土鸡
适量生抽、料酒、红糖
一汤勺豆瓣酱（关键）
少许葱花
做法：
土鸡洗净，切块，冬笋切片（不要太薄）。
热锅放油，先炒鸡块，等鸡块颜色变黄后加入生抽、料酒、红糖和豆瓣酱。
加热水大火煮沸后，加入冬笋片慢炖半个小时，上盘撒葱花
黄油面包脆
一直喜欢吃面包店的面包脆 终于get了做法
用料：
1袋5片面包
50克细砂糖
100克黄油
做法：
动物黄油 
蜜糖
加热软化黄油 最好和蜜糖放一起
切块 切条
刷黄油蜜糖 刷白砂糖
送去烤箱第一面烤了17分钟 时间按照自己烤箱 
翻面 复烤10分钟 出炉
水果酸奶杯
用料：
3瓶酸奶
8个草莓
9个蓝莓
1瓶蛋白糖
做法：
把酸奶和水果倒入杯中。
再放上蛋白糖，擦上巧克力棒
复刻西安小吃东南亚镜糕（一人份）
用料：
米杯半杯糯米
米杯三分之一杯红豆
1.5小碗红枣
做法：
糯米红豆泡隔夜，红枣去核剪小块（或先蒸熟去核）
在碗底依次铺红枣，红豆，糯米，循环并以红枣做最上面一层，撒入半碗凉水
三小碗凉水入锅隔水蒸20分钟后开盖，在锅内加三碗凉水蒸10分钟，再重复3次结束！
辣椒肉酱
同事拿来一瓶辣椒，真是太好吃了，我又不好意思多吃，所以就自己动手炒了一些。超级超级超级超级超级超级下饭！
用料：
500克猪肉
适量辣椒
适量白糖
两个西红柿
1个洋葱
200克花生
适量芝麻
适量南瓜仁
适量五香粉
适量百里香
做法：
芝麻、花生、南瓜仁分别炒熟放凉
西红柿切丁炒成酱
锅中放油，洋葱末、蒜末、姜末煸香，肉末倒进去炒熟
锅中放多一点油哟快到进去，七成热的时候把炒的肉、番茄酱都倒进去，不断搅拌，辣椒碎隔一会也放进去，几分钟后把芝麻花生碎南瓜子仁都放进去，再搅拌几分钟就可以出锅了
最后等凉下来装个瓶冰箱冷藏就OK了！
豆浆机营养米糊
用料：
一小杯大米
六颗红枣
两颗核桃
一小块银耳
十颗花生
适量胡萝卜
做法：
把选好的的材料洗净放入豆浆机，加水到豆浆机水位线，选择米糊键即可。
营养健康的米糊完成
豆豉干煸带鱼
这是巴巴家团圆饭上的凉菜，其实作为热菜也是很好吃的。
觅来的手工豆豉球，味道完全不同于市面上的工业化产品，做豆豉的老奶奶已经做了30年了，味道十分干香。
用料：
300克带鱼段
50克豆豉
3个干辣椒
10粒干花椒
2根细蒜苗
1大勺蒜末
1小勺姜末
1小勺辣椒粉
1小勺孜然粉
1/2小勺五香粉
1/2小勺细砂糖
适量盐
2大勺料酒
少许胡椒粉
1小勺香油
做法：
带鱼洗净斩成段，加入少许盐、料酒、胡椒粉码味15分钟。
锅中加油烧至六成热，放入带鱼炸熟，表面金黄。捞起，滤油。
锅内留少许底油，依次放入姜末、蒜末、干辣椒、干花椒、豆豉爆香，放入炸好的带鱼翻炒。
加入辣椒粉、五香粉、孜然粉、盐、糖、香油翻炒，撒上细蒜苗末即可。
金枪鱼苦瓜炒蛋
用料：
半罐金枪鱼
1根苦瓜
2个鸡蛋
少许洋葱
做法：
苦瓜去籽切片，焯一下去苦味
锅中放少许油，把洋葱末爆香
放入苦瓜翻炒
放入金枪鱼翻炒
把菜拨到一边，打入两个鸡蛋炒熟
所有材料拌匀，用酱油和盐调味即可
咖喱鸡饭
第一次做咖喱鸡饭，味道比我想象中的好，一点都不输外面店里的咖喱鸡饭，这个牌子的咖喱不错，不爱吃辣的朋友可以选择这种咖喱块！
用料：
1块咖喱
一个土豆
1根胡萝卜
2只鸡腿
1碗米饭
适量料酒
盐
生粉
牛奶
若干蘑菇
做法：
配料基本都在这儿了，牛奶会让味道更鲜美
开始做咯，先处理鸡腿，鸡腿去骨，要小心手哦
去骨后鸡腿肉切块，用料酒、盐、生粉腌制半小时以上，盐不用太多，因为之后会加咖喱，咖喱有咸味，加入一点生粉会让鸡腿肉更加嫩
将胡萝卜、土豆、蘑菇切好，放入油锅炒至变软，这一步骤没有加盐，炒好后盛起备用
另起油锅，倒入腌制好的肌肉，炒至变色
倒入之前炒好的配料，翻炒几下
加水，水的量根据料的量，控制不好的话可以先少加一点，之后再加水
放入咖喱块，我喜欢咖喱味浓一点，所以后来又加了一小块
搅拌，我用的是不粘锅，所以不用担心会糊，用普通锅的亲要经常搅拌哦，不然会糊
倒入三分之一的牛奶，牛奶可以提鲜，也会让汤汁变得更稠
小火煮，煮到这样冒泡就差不多了
最后就是装盘啦，用小碗盛饭，然后倒扣在盘子中，将咖喱鸡倒在米饭的周围，家里没有黑芝麻，有黑芝麻的话可以在米饭上撒上一些，会更香更好看
鲜香快简～阳江杂鱼煲
我家阳江郎教的。是海边长大的孩子对海味最原始味道的传承。
用料：
若干条各种小杂鱼
二指宽、一掌长五花肉
腌鱼用，约2勺，看鱼的分量盐
1汤勺客家娘酒（或白酒料酒，如没有，可省去）
一小片姜（可不加）
小半勺糖（可不加）
做法：
小杂鱼头天晚上用盐腌好，（也可加少量糖增味）。
五花肉（略肥一点没关系）切小块，放砂锅里爆出油（如锅底容易粘，可稍微放一点油）。


淋一勺客家娘酒（或料酒、白酒，没有可省去）。

ps:客家娘酒最好，因为微甜，就不用加糖增味了。


小杂鱼冲洗一下（防止腌得过咸），放锅里啫到微黄。


加热水没（mo四声）过食材，加一小片姜去腥（也可不加，原汁原味），焖煮十分钟左右熄火。
南瓜🎃磨牙棒
9个月的娃迎来了第一颗乳牙，见啥啃啥，借着南瓜的甜味捣鼓出一份不难吃的磨牙棒，希望能缓解一下姑娘牙床的不适。
用料：
80g南瓜
2个蛋黄
200g中筋面粉
2g婴儿奶粉
做法：
南瓜蒸熟，面粉过筛好，蛋黄留出三份之一
除了留出来的三份之一蛋黄液所有材料混合揉成三光面团
盖上保鲜膜醒发30分钟
醒发好的面团擀成长方形面片，厚度如🍎手机
分切成长条
两头稍搓圆，拧成麻花条
表面刷上刚才留下的蛋黄液
入烤箱180度，25~30分钟
放凉，密封保存。
芝士土豆泥
用料：
1个土豆
半根火腿肠
半盒盒装牛奶
适量盐
适量芝士
适量橄榄油
做法：
1，土豆切厚片，冷水上锅蒸熟后（直接当蒸屉大概8分钟），放容器里用勺子捣碎。（不用太碎，我比较喜欢有点颗粒感）2，火腿肠切碎备用
热锅，少许橄榄油，放火腿肠快速翻炒几下，放土豆泥，翻炒几下
放牛奶，适量盐，继续翻炒，待土豆泥能挂在锅铲上不往下掉，就可以装盘了
萝卜糕
用料：
培根丁
一根白萝卜
虾米
瑶柱
香菇
400g粘米粉
玉米淀粉
油葱酥
五香粉
白胡椒粉
做法：
虾米、瑶柱、香菇提前一天泡好。瑶柱撕成丝，虾米切粒，香菇去蒂切丝，白萝卜切丝。保留泡香菇的水备用
玉米淀粉和粘米粉按照大约1:2到1:3的比例调好，加水调成较稠的浆状
锅里入少量底油 加入培根丁炒至出油 然后加入虾米碎和香菇 炒至香味渗出后倒入油葱酥拌炒 盛出备用
香菇水倒入一口大锅里，待开后加入切好的萝卜丝直到煮软 这时候把炒好的料连同瑶柱丝一起加入。加盐、五香粉、白胡椒粉调味炒匀
把调好的粉浆倒入锅里迅速拌匀 粉浆的量以能够恰好粘住萝卜丝 成为大团为准 不可更少 否则会散掉
模具里刷油防粘 拌炒好的料转入模具内 这时候比较粘手 整理有困难 拿一张保鲜膜压在模具上 往下压实就好 保鲜膜留在模具上 蒸的时候不会让萝卜糕吃水
入蒸锅蒸1-2个小时 自然放凉
脱模后切块 锅里放油烧热 略煎即可食
番茄蛋面
苦逼加班回家，速食主义
用料：
4蛋
2番茄
面
花生酱
辣油
做法：
配料
番茄切丁
葱姜蒜粉呛锅，油热直接打蛋（3）翻炒1分钟
加番茄丁1分钟
加水煮沸
适量加花生酱和辣油
沸水下面加盐、香油、醋、白胡椒粉
奶锅同时煮蛋
出锅
一刻钟
全麦巨馒头
早餐必备ฅ(⌯͒•̩̩̩́ ˑ̫ •̩̩̩̀⌯͒)ฅ 做得很丑，每周做一个，总会有做得漂亮的一天˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅
用料：
320克全麦粉
160克水
5克油
5克糖
3克酵母
做法：
揉！
发酵一小时！
用兔子家的狼牙棒排气压压压！
放锅里盖盖子闷10分钟！
开火蒸20分钟！
放凉，切片冷冻保存！
辣炒苦瓜
苦瓜真的算是爱者吃不够   畏者拒不尝试啊
你属于前者还是后者呢
用料：
一根苦瓜
2个青椒
半根葱
适量姜
适量蒜
盐、生抽、白醋、鸡精
做法：
苦瓜提前去瓤切片泡水，可去除一些苦涩味(泡水时可加些盐、白醋)，中间可换几次水
泡过水的苦瓜，凉水下锅过水，水开两分钟后捞出，再过一下凉水
以上步骤后，可去除大部分苦味
葱姜蒜，青椒，切好备用
先葱姜蒜爆香
加入苦瓜翻炒
最后加入青椒丝翻炒，加入盐、鸡精、生抽、白醋(我喜欢炒菜加点白醋提味，不喜欢可不加)调味即可
一道家常辣炒苦瓜就好啦，很下饭哦
西兰花西芹炒虾仁
用料：
适量虾仁
适量西芹
适量西兰花
适量酱油
适量手指胡萝卜
适量橄榄油
做法：
先把胡萝卜和西兰花先炒熟了 再把白灼过的虾仁放进去炒（中途可以加一点点水）简易用平底锅做 因为可以不用锅铲 只要把锅不停翻 里面的食材就能均匀受热了！
茶树菇烧排骨
用料：
克茶树菇
克排骨
片姜
瓣蒜
适量老抽
适量盐
适量料酒
适量葱
做法：
提前把茶树菇清洗干净，切掉头那一边的蒂，再用清水泡2小时
排骨清洗好，烧开水过水，洗好待用
放入适量的油，热锅热油放姜，蒜，葱结炒出香味，倒入排骨翻炒至焦黄，盛出待用
放入油，放冰糖小火炒出泡泡，放入排骨翻炒，依次放入料酒，蚝油，老抽，盐，翻炒均匀，放入茶树菇，放清水未过排骨，大火烧开，改中火20分钟左右，至快没水时大火收汁。
水煮牛蛙田鸡~喷香~微辣型
用料：
4只牛蛙
500克黄豆芽
6瓣大蒜
1块姜
6个干辣椒
1勺大红袍花椒
1根小葱
1勺青花椒
3勺四川郫县豆瓣酱
1勺料酒
1勺酱油
1勺糖
1/2勺香醋
1勺白芝麻
1勺盐
1/2勺白胡椒粉
1勺淀粉
做法：
黄豆芽一斤垫底用的，大家可以选择自己喜欢的蔬菜，白菜，莴笋都可以
牛蛙4只(如果选田鸡可以用6只)，斩块，加1/2勺盐腌制一下
大红袍花椒+6条干辣椒剪断
锅内加几滴油即可，小火，爆香干辣椒和花椒，不要炒太久，大概十几二十秒，闻到香气马上盛出来，这一步很重要！
炒香的辣椒放凉，辣椒会变脆
黄豆芽焯水，水中加1勺盐🧂，几滴油，焯熟捞出放在汤碗底部
腌制好的牛蛙加半勺白胡椒粉，淀粉抓匀
油锅下宽油，7成色，田鸡过油
将放凉的干辣椒切碎，动作小心缓慢，脆的辣椒会崩走的，这时候会闻到香气四溢，这个是这道菜重要的香气来源
油锅下油，比炒菜的油稍多一点，小火，下3勺四川郫县豆瓣酱，小火慢炒至油色变红，加蒜片和姜片炒，转大火，加入清水，清水的量大概是最后盛菜那个汤碗的1/2
大火烧开汤汁，加2勺酱油，1勺料酒，1勺糖，1/2勺盐，加入过了油的牛蛙，煮几分钟入味，沿锅边倒入1/2勺香醋
煮好的牛蛙放入汤碗的豆芽上，倒入汤汁，摆平
最中间放葱花～蒜蓉～干辣椒碎～青花椒～白芝麻，放成这样的一个小堆儿。从下至上，配料顺序不能错哦！不然出来的香味层次不一样。
油烧至冒烟，用汤勺，分3次往配料堆上淋油
色泽红亮，香气四溢，垫底的菜是分开煮熟的，菜品入口不会很辣，微辣又开胃
自制牛肉干
看了别人做的菜谱自己精简了一些，第一次发菜谱多多指教哈😄
用料：
1000g牛肉
适量生抽
适量料酒
适量盐
克糖
半包卤料
做法：
清水泡两小时泡出血水
把配料和牛肉一起腌两小时
腌好后放烤箱烤，我喜欢干身一点烤久一点，150度半小时再反面半小时，时间温度看自己烤箱
烤完后如图，挺香有点硬，挑战牙工的时候了
港式炖牛腩
转自YouTube，链接：https://www.youtube.com/watch?v=mw2iijPItdQ&index=45&list=WL
用料：
#A
1kg牛腩（无需焯水）
半个白萝卜
1/4 cup洋葱（切碎）
5片姜片
1tbsp蒜蓉
2tbsp花雕酒
1/4 cup李锦记柱候酱
1tbsp生抽
2tbsp蚝油
30g冰糖
1cup鸡汤（高汤）
#B
1整个陈皮
6-7个小豆蔻籽
2小片桂皮
2个八角
3片香叶
1tsp五香粉
做法：
食材合集
香料合集
高压锅中加热2tbsp油，待油热后，倒入洋葱丁炒香并颜色变教焦黄。
然后加入姜片炒香。接着加入B部分的所有材料，炒至香味散发。
加入大蒜末，柱候酱，牛腩，拌炒均匀后再倒入蚝油、酱油、再次炒匀至牛肉上色均匀。
倒入鸡汤（水位会略低于牛肉），冰糖。转中小火盖上盖子，在高压锅中炖煮30分钟。
30分钟后开盖，加入切块的白萝卜和花雕酒。再次盖上盖子，继续煮10分钟至萝卜软烂即可。
成品。可搭配云吞面或米饭。
白白胖胖的大馒头
用料：
1500克面粉
适量水
适量米酒
5克发酵粉
做法：
面粉、米酒、发酵粉、水一起揉成光滑的面团醒发两倍大
揉成同等大小，带醒发两倍大，上锅水开蒸15分钟，关火2分钟后起锅。
出锅
做了一个小🐚
麻辣炒大虾
看到下厨房新的活动用海底捞调味料系列做到菜，买菜的时候看到了海底捞麻辣香锅调味料就把它买了回来，也不知道做什么，看到冰箱里有大虾，想到了用它炒虾，炒出来麻辣鲜香一盘虾全家人都吃光了做法特别简单。
用料：
只大虾一些
葱姜末一些
蒜片一些
海底捞麻辣香锅调味料一些
做法：
把虾清洗干净空干水份，葱姜切末，蒜切片，备用。
锅烧热，放油，放入清洗干净空干水份的大虾炒到虾变色，放入葱姜末蒜片，炒香。
放入海底捞麻辣香锅调味料，喜欢吃辣的可以多放一些，不喜欢辣的少放一些，我不喜欢太辣，就放入一点儿，翻炒2分钟，盖上锅盖中小火焖一分钟，关火翻炒几下出锅，炒出来麻辣鲜香味道特别好，大家试试。
炒好装盘，一盘美味麻辣的大虾炒好了。
纯燕麦脆饼干（无面粉）
燕麦饼干，我也是尝试了很多款！很多菜谱里放香蕉🍌，可是我个人感觉放了香蕉就不脆了，口感上差了很多！这款燕麦脆饼干，没有放面粉，用料简单,制作容易且快时！
大家可以尝试下噢~
欢迎大家提意见~我会虚心接受哒~
用料：
150克水果冲调燕麦片
70克即时冲调燕麦
40克红糖
2克小苏打
30~40克玉米油或者橄榄油
20克左右水
做法：
将水果燕麦片、即时燕麦片、小苏打、红糖放入碗中混合均匀
加入玉米油，继续混合均匀？
加入水，充分混合均匀！捏起来可以形成一个球！此时烤箱可以开始预热（上下火150度时间调到20分钟）
把燕麦片搓成一个个球
压扁
融入预热好的烤箱！
到时间后，可以等5分钟，关键看你的烤箱脾气！我的烤箱是长帝的，总感觉温度偏高！
火龙果石蜂糖燕窝
十分钟就能吃的燕窝，不用等，马上试试这个美容养颜 润肠通便的美味吧
用料：
即冲燕窝1盒2克燕窝
适量石蜂糖
1个火龙果
做法：
石蜂糖准备好
把火龙果挖成水果丸子备用
即冲燕窝用保温杯焖泡10-15分钟，放石蜂糖
倒在火龙果丸子上面，一碗美味就能开吃了
东北酱茄子
酱茄子是传统东北家常菜，味道醇香、开胃、下饭。做起来比较容易。
用料：
2个茄子
5瓣蒜
半勺（20ml）蚝油
1勺（50ml）海鲜酱油
4小勺（约100克）黄豆酱
4片姜
10克白糖
2个青尖椒
2个小米辣
3根香葱
4个干辣椒
做法：
准备茄子2个，蒜5瓣，姜4片，青尖椒2个，干辣椒4个，小米辣2个，香葱3根。
开始煎茄子，起锅小火烧油，锅微热时放入茄子。煎至茄子变软，表面成金黄色，这个过程大约十多分钟。 过程中可以盖上锅盖，茄子变软的更快一些。
开始调酱汁。海鲜酱油1勺倒入碗中，加入4勺黄豆酱约100克，加入蚝油半勺约20ml，加入白糖10克。搅拌均匀。
准备蒜5瓣，1瓣切片，4瓣切碎成末，干辣椒3个一切两段去籽，姜4片，尖椒2个切小块，香葱3个切穗，小米辣2个切成小段。
起锅烧油，加入姜片蒜片爆香。蒜瓣变成金黄色时加入干辣椒。
加入调好的料汁，翻炒均匀。加一勺水约40毫升。
加入煎好的茄子。改中小火闷三分钟。茄子翻一下面再焖两分钟左右。期间用勺子将酱汁撒到茄子北国风，最后加入香葱末、小米辣出锅。
出锅装盘。
美味下饭的酱茄子做好啦！
小美版鱼香肉丝
正宗川味鱼香肉丝，好吃到爆！喜欢的一定要收藏起。小美炒没有油烟，不呛人……
用料：
150克眉毛肉
4瓣大蒜      
随意泡椒泡姜
1根黄葱
10克豆粉
15克郫县豆瓣
20克白糖
15克醋
适量花椒
肉丝加入郫县豆瓣15克和5克豆粉拌匀
白糖20克和醋15克加豆粉5克拌匀成糖醋汁待用
油80～100克
做法：
泡姜泡椒大蒜放入主锅，时间3秒速度5.5打碎
3秒就打碎了，好快
倒入80～100克油，放花椒，时间3分钟，温度V，速度反转小勺
放入拌好的肉丝，时间4分钟，温度V，反转小勺
剩最后一分钟从主锅盖倒入调好的糖醋汁，3秒钟反转速度2颠锅一次，最后加入黄葱出锅
出锅了，太好吃太下饭了，肉丝好嫩
苦瓜炒鸡蛋
因为是海边的，苦瓜一直用炒虾仁。知道可以炒蛋后第一次尝试，老爸很喜欢🥰
用料：
根一根苦瓜
五个鸡蛋
酱油
盐🧂
做法：
苦瓜切片(薄片)用盐水泡十分钟，焯水
鸡蛋和苦瓜一直搅拌(如图)
放到锅里炒(没有图了，因为吃了😁)
瓜球鱼头汤
有没有觉得这个瓜球很可爱呢。
用料：
1个挖球器
1个雄鱼头
150g瘦肉
500g冬瓜
5g姜
适量葱
5g香菜
5g盐
1g胡椒粉
5g鸡汁
1g味精
50ml淡奶
做法：
鱼头切块、姜切片肉切片。
冬瓜挖球。
热锅加油，加入姜片。放入鱼块煎熟。
加入适量清水，大火烧开，去浮沫。
加入冬瓜球和其他调味料，在放入瘦肉。5分钟可出锅。
羊奶雪梨
不好喝大家不要试了...
用料：
1个梨
一袋冷冻羊奶
做法：
把雪梨削了放锅里
然后把冷冻羊奶也倒锅里 开始煮 等羊奶融化了马上关火，保留羊奶炖营养价值
白菜卷馍
用料：
一颗白菜
适量盐
2勺生抽
1勺老抽
2勺辣椒面
1勺鸡精
1勺十三香
适量菜籽油
做法：
500g面粉，一勺盐，温水和面，揉成光滑面团，用保鲜膜包住醒10分钟
白菜用盐腌出水分，挤干净水分
切小葱
腌好的白菜加调料，铺在擀好的面皮上
醒好的面擀成薄片
卷成条状
放入蒸锅，边上刷油防止粘连
蒸30分钟
出锅
长条可切成两段，完美
搭配蒜泥醋碗锅
薏米冬瓜排骨汤
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品。
薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和，和冬瓜的搭配是最适宜夏天的汤料了，不仅美味，而且最重要的是具有清热解暑的功效，冬瓜利水消炎、除烦止渴，薏米消肿、祛湿、美白，再配上排骨、猪骨、老鸭这类食材，再美味不过！
用料：
300克排骨
30克薏米
200克冬瓜
适量料酒
少许生姜片
少许盐
做法：
薏米用凉水浸泡30分钟待用。
冬瓜去籽、带皮洗净后切小块待用。
排骨洗净，加生姜片、料酒入锅中焯水，撇净浮沫，捞出冲洗干净。
砂锅中放足量的水烧开后，倒入排骨转中小火炖60分钟左右，最后加上薏米和冬瓜，再小火慢炖30分钟。
加少许食盐调味。
搅拌均匀，即可出锅食用。
菜花炒腊肠
菜花炒腊肉，下饭菜～
用料：
1棵菜花
一根腊肠
一根辣椒
一勺盐
一勺豆瓣酱
两至三勺油
少许清水
做法：
腊肠切片，辣椒切片，菜花撕开用盐水洗净
放油三圈，加热后放入辣椒爆炒至有香味
倒入腊肠翻炒两分钟，倒入菜花再翻炒两分钟，叫少许清水盖锅盖，两三分钟开盖，加入豆瓣酱翻炒至花菜熟即可…
黑蒜巧克力冰淇淋
巧克力的美味加上清道本草黑蒜的清香，让这杯冰淇淋，美味清甜的同时，又带有淡淡的梅子果香。清道本草黑蒜还有抗氧化等功效，美容养颜，润肺静心。
用料：
1 / 2杯全脂牛奶
1杯重奶油
4 杯蜂蜜
1 / 4杯+ 1 / 2汤匙砂糖
1汤匙清道本草黑蒜（砸碎）
1颗香草豆
7个大蛋黄
3盎司黑巧克力
做法：
准备一加仑大小的拉链袋，在它旁边设置过滤网。在柜台上放置一大碗冰，准备好加水。
将牛奶、奶油、蜂蜜、糖和黑蒜放入厚底锅，将香草豆纵向切成两半，然后把籽去掉，加入锅中。设置中高的热量，沸腾后，搅拌，持续30秒左右，然后关闭热量，继续保温。
将蛋黄与剩下的1 / 4杯糖在一个大碗里打散，2到3分钟。加入热牛奶混合物慢慢打，每次加一点点，直到添加完。把混合物倒进锅里。把热量调为中等，并不断搅拌混合物，直到它厚到足以把勺子的背面涂上。
通过过滤器和拉链袋倒加厚蛋奶冻。将拉链袋关闭，去除多余的空气。用冷水把冰敷在一碗约2 / 3的冰上，然后把袋子放进去（留着顶，拉链部分伸出）,帮助混合物迅速冷却。放置在水里，每隔一段时间再回来一次，然后再把它移动一下，时间大概30分钟。
5、将冷蛋奶冻放进冰淇淋制造机器，根据机器指令操作。当你听到机器刚开始停下来，加上一块巧克力。可以现在直接吃，也可把它放到冷冻器冻结，直到2小时后再品尝。
(视频）艾素糖球球
视频来自于Youtube, 用艾素糖做球球
用料：
适量艾素糖
做法：
可以做纯色
也可以带花的，都很好看
🧡低脂无糖牛奶可可酱（巧克力酱）
这个方子做出来100g酱左右，总热量200大卡！真的很神仙啦～快去试试～
用料：
10克可可粉
250克牛奶
30克（or白砂糖20g）赤藓糖醇
做法：
50g牛奶放入奶锅煮到微微冒泡泡后，离火。
离火后加入10g可可粉搅拌均匀
搅拌均匀放一旁备用～
奶锅内加入200g牛奶、30g赤藓糖醇，搅拌均匀煮至沸腾。
加入可可牛奶糊，小火继续煮，不断搅拌
搅拌15-20分钟左右的状态～底部出现固体，呈酱体状离火，一定要耐心搅拌哦！
离火底部隔凉水继续搅拌，直至凉至室温
最终状态～口感浓郁～面包伴侣呀！
放入小盒密封冷藏保存，三周没问题👌
无糖无油快手燕麦麸小蛋糕
燕麦麸皮是燕麦含有膳食纤维最多的部分，特别是含有最丰富的 β 葡聚糖 ,β 葡聚糖属可溶性膳食纤维 ,是已知的降血脂有效成分 ,同时有助于肠道健康，因而燕麦纤维被誉为“贵族膳食纤维” 。
用料：
2个鸡蛋
180克低脂无糖酸奶
4克泡打粉
5ml矿泉水
45克燕麦麸
做法：
把所有食材按比例混合好倒进一个大点的容器里
我用的是保鲜灌，搅拌均匀，静置10分钟，这时可以预热烤箱，230度上下火10分钟
分六分八分满倒进小纸杯里，不要到太满，呆会烤时会膨胀，烤箱230度中层上下火30分钟
成品😊
低脂无油烤鸡排饭
最近在减脂，又想吃一点炸鸡，所以就自己研究了无油烤鸡排搭配蔬菜和杂粮米饭
用料：
2只鸡腿肉
适量黑胡椒
适量盐
适量蒜粉
一个鸡蛋
适量淀粉
适量面包糠
3片包菜
适量蔬菜
一份主食
做法：
鸡腿肉去骨去皮拿刀背排散，然后用厨房用纸沾干水分，当黑胡椒＋盐＋蒜粉腌制30分钟。
烤箱预热180°，腌制好的鸡腿肉依次裹玉米淀粉，鸡蛋，面包糠。
预热好的烤箱，放油纸中层烤15分钟左右，如果加量延长时间。
切配菜，包菜切细丝要一片一片摞好然后一起切。
金汤鱼片
搭配上面条的金汤鱼片，同样好吃，汤汁拌饭，开胃爽口；
用料：
1条黑鱼
170g面条
1/4个红椒
1/4个青椒
少许黄灯笼辣椒酱
3片姜
少许料酒
少许生粉
少许白胡椒粉
按个人口味添加盐
按个人口味添加白砂糖
半个柠檬
做法：
鱼菜场师傅已帮忙处理好了。
将鱼片洗净，控干水分，加入少许料酒、盐、白胡椒粉、蛋清和生粉，上手往一个方向抓匀，腌制20分钟（放入冰箱），备用；
将鱼骨段洗净，控干水分，热锅热油，放入姜片，下鱼骨段略煎，加入适量开水，大火烧开，转小火熬至鱼汤呈奶白色，用漏勺撩出鱼骨段和姜，剩下鱼汤备用；
将青红椒切丁，柠檬切片（未拍照）备用；
锅内烧水，水开放入少许盐，下入面条，面条煮熟后过净水，沥干水分，放入碗底备用；
热锅，锅内放少许油，加入少许黄灯笼辣椒酱炒香至出黄油，加入鱼汤，烧开，加入少许盐、少许糖调味，最后下鱼片，煮熟鱼肉；
出锅盛入碗中，放入青红椒丁，放入柠檬片，挤几滴柠檬汁提香，加了面条的金汤鱼片完成了；
韩国辣白菜大包子
刷微信看到菜菜复刻了必品阁的泡菜饺子。觉得应该是很好吃！但是泡菜味道很足，应该配的肉肥一些，加的油多一些才会好吃，想想可能真的是吃三个就顶了。不如包成包子吧！发面的皮儿多一些，不容易腻。按菜菜的配方试了一下，觉得肉和泡菜2:1的风味儿不够，于是改成了1:1。又加了圆白菜和红薯粉，整个肉与非肉原料的配比是1:1.5。所以这款包子是爱吃菜人喜欢的配比，无肉不欢星人会觉得肉太少。
用料：
包子皮儿
600克中筋面粉
12克酵母粉
12克泡打粉
20克白糖
325克清水
包子馅儿
450克肥瘦比例2:8的猪肉糜
5根小葱切葱花
20克生抽
10克蚝油
5克白糖
2克白胡椒
30克食用油
15克芝麻油
450克韩国泡菜切碎
120克圆白菜切碎
30克红薯粉煮熟切碎
做法：
猪肉馅儿加入葱花、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、食用油和芝麻油，顺时针搅拌上劲。
馅儿拌好以后先放冰箱冷藏。
包子皮儿所有材料放到料理机中和面，醒上。
喂馅儿和醒面的同时，把辣白菜和圆白菜切碎，红薯粉煮熟晾凉切碎。泡菜水不要扔，加在馅儿里很提味儿。
面活好醒二十分钟就可以了，不用等发起长到两倍大。我们直接二发，这样节省时间，包子定型效果好。这也就是为什么这个方子比普通方子需要的酵母粉多，还加了泡打粉。
面用手揉揉，搓成长条，切出20个均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮儿。
把切好的辣白菜、圆白菜和碎粉丝加到肉馅儿里，切白菜时流出的泡菜水也加上，可以闻到肉馅儿的香味儿，辣白菜和芝麻油特别搭！
把肉馅儿包入皮儿中，提褶包包子。蒸锅垫上油纸，生包子放入锅中二发15-20分钟。看到包子慢慢发到原来的1.5倍大小。
开大火蒸15分钟。关火闷5分钟。开盖儿，开饭！
青椒炒鱿鱼
用料：
鱿鱼
青椒
葱
盐
做法：
清理鱿鱼：将鱿鱼剪开，去掉里面的筋骨、内脏和杂物，翻过来撕掉深色外膜
将鱿鱼切成条，入热水中焯一下，变色捞出
青椒切丝，入油锅炒一下，盛出
油锅爆香葱花，倒入鱿鱼，迅速翻炒
放一点水，少许盐，翻炒片刻，放入青椒，翻匀起锅
（原创）好吃的香芋手抓饼
用料：
1个（小的）荔浦芋头
可以做3-4个手抓饼
适量糖
少许牛奶
做法：
把芋头切片，入蒸锅，水开后10-15分钟（看切的薄厚定），同时取出一张手抓饼，室温软化，先把上面那个油纸揭下来，软了之后容易粘住
蒸好后，捣成泥
加入牛奶，糖，一点点加，芋头比较干，加点奶，按自己口味加
取些拌好牛奶、糖的芋头，多少自己定哈，用铲子归拢，不用特意手捏（整个过程手都干干净净，是不是特别棒？哈哈哈）
手抓饼四边折好，一定带着油纸折，折好再把油纸揭下来（软了的手抓饼很粘手哒，我可提醒你们喽~）
入煎锅，两面煎
好吃的嘞！
粒粒蓝莓酱
到了吃酸奶的季节了，自制原味配上各自喜爱的浇头吃出健康吃出好心情。
用料：
350克蓝莓
35克绵白糖
5克玉米淀粉
15克净水
1个可密封的玻璃罐
做法：
蓝莓洗干净沥水后放入厚壁小奶锅中
加入绵白糖拌匀，研制30分钟
将其中10颗蓝莓压碎
煤气灶最小火，煤气灶最小火
煮开后再煮一分钟，期间偶尔拌一下。同时将5克玉米淀粉与15克净水调和备用
缓缓加入玉米淀粉液，同时缓缓搅拌，全部加入后煮到开，再延长二分钟。期间偶尔缓缓搅拌锅中酱汁。
时间到了关火。将酱汁倒入玻璃瓶，待晾凉后盖上盖子放入冷藏室保存。（建议一周内吃完）
酸奶上加一勺，拌匀后送入口中……谁吃谁知道🍼
苹果雪梨煲猪骨汤
可以降肝火和胃火，还有排毒、降血脂和血压之效，雪梨清润止咳有降血压、养阴清热的作用。此汤清甜滋润不油腻，适合干燥的冬季饮用，可以达到润泽肌肤、止咳化痰和润肺的效果，但在夏季的时候也是有开胃的功效的。
用料：
2个苹果
2个雪梨
10g蜜枣
1斤猪骨
5片姜
适量南北杏
适量百合
做法：
洗干净猪骨，出血水，然后过冷河
把苹果雪梨洗干净，切开四半去核
大火煲滚，转文火煲2小时
下盐即可。
十全大补养生八宝粥（电饭煲）
一日跟闺蜜碰面，说起有机会定要尝尝我的拿手菜，然后问我的拿手菜是什么？一时寻思不出，想想最常做零失败，好吃到百吃不厌的也就是这款超级无敌十全大补养生八宝粥了吧～
用料：
0.7杯（米杯）大米
一把黑米
一把红香米
一把薏仁
一把玉米面
一把红豆
一把黑豆
一把枸杞
一把莲子
八颗红枣
八颗桂圆
适量冰糖
做法：
除冰糖外，将上述所有食材放入锅中淘洗。拍步骤图时还没放莲子和桂圆。
淘洗后入电饭煲，水量加之汤粥刻度中的
5杯米的量。该水量成品如大图粘稠，喜欢喝稀些的小厨可再加些水。浸泡一晚上。
如果有预约功能就自行设置第二天早上的完成时间。电饭煲自动猪粥时间为1小时。煮好后焖15分钟开盖，加入冰糖即可享用。
巧克力蛋糕、黑森林蛋糕
用料：
巧克力蛋糕：
500g鸡蛋
250g白糖
2g盐
20gsp（蛋糕油）
200g低粉
50g可可粉
150g色拉油
100g水
黑森林蛋糕：
100g淡奶油比例
10g细砂糖比例
适量水果
适量黑巧克力
做法：
巧克力蛋糕：

1. 将蛋、糖、盐 搅至糖化（糖分三次加）

2. 加入过筛的粉类拌匀
 
3. 加入蛋糕油打至8分发
 
4. 加入色拉油、水 拌匀 

5. 倒入铺有纸的烤盘刮平


180/160

25分钟


（一份配料是两个8寸蛋糕）
黑森林蛋糕：

1. 淡奶油、糖打发冷藏备用

2. 把巧克力蛋糕横切两半

3. 把一片蛋糕放在裱花台上，打发好的淡奶油均匀的抹在蛋糕表面

4. 铺一层新鲜水果

5. 覆盖上第二片蛋糕，表面及四周均匀的抹上淡奶油

6. 一大块黑巧克力、用小勺刮出足够的巧克力屑

7. 把巧克力屑均匀的洒在蛋糕表面及四周

8. 最后在表面挤上蛋糕花，摆放适量水果即可



！！！：蛋糕也可分三层
春季养生营养白金荞米粥
民以食为天，面食是北方的人最爱，而大米也深受我们的喜爱，我们今天不再以蒸大米为主，而是利用大米和苦荞米煮粥，养养春季微凉的胃。
用料：
80g白金荞米
2L水
做法：
将白金荞米用清水稍微淘洗一遍；
水沸腾后，将白金荞米倒入锅内，今天我们用的是普通的煮粥锅熬制；
倒入锅内的白金荞米水沸腾煮3分钟转为小火煮25分钟时间，此时的白金荞米粥口感最好。
糯米红枣------心太软
糯米红枣------心太软，做起来简单，且健康无油又美味！
用料：
150克红枣
70克糯米
70克温水
做法：
1、挑选颗粒较大较饱满的红枣一盘（肉厚核小的新疆箬羌小灰枣为佳），份量因人数多少而定；
2、红枣洗净后，用水浸泡1小时左右，使其表面变得舒展柔软，方便后面的取核；
3、红枣滤去水分，晾干；
4、用把尖头的剪刀，从红枣头部剪开4／5，注意不要剪断哦！
5、将剪刀沿着核形状的左右各剪一刀，再将剪刀夹着核稍稍一拎，取出核；
6、用这种方法处理好所有红枣；这一步需要耐心哦！
7、取一个盆子，倒入适量糯米粉，分次加入适量温水（50摄氏度以上），搅拌均匀，揉成看不见干粉硬软适中的面团，静置5分钟，让粉充分吸水；
8、取一小撮揉好的糯米粉团，搓成长条，塞进裂口的红枣里，用手捏一下合口，用这个方法处理好所有红枣；按照自己喜欢的造型摆盘；
9、蒸锅放入足量的水，冷水上锅蒸，大火水蒸汽上来后转中火10分钟即可。（可注意观察，蒸制时间根据糯米团大小而定，糯米团表面光滑晶莹状即可出锅，蒸太久会让口感太烂失去嚼劲）
10、待稍冷却从蒸锅取出，依各人口味可调整蜂蜜水淋上，有糖桂花更佳。
红烧猪蹄
满满的胶原带白，哈哈😄😄
用料：
1只猪蹄
2大块冰糖
2大勺老抽
1根葱
2大勺料酒
适量姜
1片香叶
适量盐
做法：
猪脚过水洗净备用！
起油锅，放入姜葱，猪蹄爆炒.
放入料酒，老抽，冰糖，盐，香叶，适量水，炖煮约2小时.
收汁，起锅装盘！
杏鲍菇炒小瓜
做菜需要一点创意。
其实杏鲍菇和小瓜也可以成为幸福的一家。只要烹调方式得当！
另外还加了一点红肠～
用料：
1小瓜
1杏鲍菇
一小节哈尔滨红肠
做法：
杏鲍菇在盐水里泡10分钟，把水挤干。
小瓜去皮切片。
红肠切片。
准备好蒜、姜、葱。
1，锅内入油，烧热。葱姜蒜入锅爆香，翻炒。
2，加入杏鲍菇翻炒一会。再加入小瓜翻炒。
加盐，糖，再入一点点酱油（味道稍淡，一会要加3，蚝油）。
4，最后加入哈尔滨红肠翻炒～
5，加点点味精
6，一些蚝油对点水，再加上淀粉，勾芡
奶香山药丸子（小麦过敏）
山药是一种非常好的养脾胃的食材~我家晨宝脾胃不好，山药家里常备，煲粥做甜点都很棒哦~
用料：
120g山药
100g大米粉
35g奶粉
10g白砂糖
若干葡萄干
做法：
铁棍山药放锅里蒸熟，大概蒸了15分钟~
山药蒸熟后捣成泥，然后加入白砂糖，奶粉，大米粉，葡萄干，带一次性手套，揉成团~
搓成小团，放进锅里，水开后蒸15分钟~
完成啦~奶香味很浓~非常适合小孩子吃~
金桔蜜饯
说起这金桔呀,小潺去年泡了金桔酒,还用泡过酒的金桔做了蜜饯,今年呢,就用新鲜的金桔做蜜饯,味道更加香浓.
用料：
金桔
柠檬
冰糖
麦芽糖
做法：
金桔用水洗净，沥干水份，用小刀切两半
用牙签去掉核，放到锅里,加少许水大火煮开转小火
取一个柠檬,削下薄皮,切碎,放到锅里
同时加冰糖,融化后再加一大勺麦芽糖
熬至浓稠收汁即可
雪花猪油
猪油中含有多种脂肪酸！具有增进食欲，润肠通便，补肺止咳等功效，适合秋冬季节，寒冷地区食用！
老年人，肥胖人群和心脑血管疾病患者还是需要注意少吃一点！
炼制猪油一定要选用新鲜的猪板油，炼出来的油特别香，而且颜色雪白！
用料：
1000克猪油
1碗清水
做法：
买回新鲜的猪板油洗净！
切成小块！
冷锅下入猪板油，加一碗清水！
大火烧开，转中火，慢慢炼制！
水分快要干的时候，转小火，期间一定要不停翻拌！防止粘锅，炼制不均！
很快就开始出油了！
出油后，就开始用滤网把油过滤装进瓶子！不要等全部炼制完再装，这样颜色会比较深，炼出的油发黄！
全部炼制完成，油也全部装进去了！油渣自行处理！我是不爱吃这个！据说可以做馅用！
刚刚炼制的猪油还没有凝固是淡黄色的！凉透以后，放进冰箱就可以了！
凝固后雪白的！随用随取！
🉐️喝汤系列：清香甘甜的湖北靓汤——脏脏粉色的莲藕棒骨汤
简单But费功夫的汤，特别家常的湖北靓汤，莲藕的清香扑鼻而来，炖完的汤尝一口甘甜清爽。冬天就想来这么一口。
用料：
一节莲藕
2/3个棒骨
5克葱姜蒜
做法：
买没什么肉的棒骨就可以，一根棒骨砍三段，一次放两块就足够了。没有棒骨也可以用脊骨代替。骨入锅，加两片姜、一勺料酒，去腥、焯水。水烧开转小火煮一分钟，把骨肉里面的血沫洗出来，再把骨肉冲洗干净，水全倒掉。
莲藕切滚刀块，和焯完水的棒骨一起下锅。切三段葱段，三片姜片，三个蒜瓣，一勺料酒，加水。
大火烧开，转小火，炖2个半到3个小时。中间不时添点水。
2个半到3个小时后，藕已经面面的入口即化，肉也炖成了拆骨肉，就可以关火端上桌啦，少加一点盐调味，切一点小葱花。又好看又好喝。骨髓也很好吃哦😋
巧剥板栗
用料：
250克板栗
适量水
做法：
锅中坐水，开大火，放入板栗，煮至水冒密集泡泡，可以用筷子夹一个出来试试剥下，如果可以轻松剥开就捞出，煮到水开，就全部捞出剥皮即可！
羊蝎子火锅
一整个夏天天天在家吹空调，感觉身上有一股寒气浑身乱窜
前些日子买了一只羊腿一块羊排为了入秋进补做准备，店家送了一公斤羊蝎子，正巧妈妈和姥姥来家里小住，今晚把羊蝎子炖了
用料：
2斤羊蝎子
半个白萝卜
半个洋葱
2片姜
一棵香菜
2片香叶
适量花椒
适量麻椒
适量白胡椒粒
适量小茴香
适量孜然粒
2个八角
一块桂皮
2个草果
适量山奈
一块良姜
适量郫县豆瓣酱
适量红糖
一块腐乳
适量老抽
适量生抽
做法：
羊蝎子解冻泡水2小时，换一次水
羊蝎子焯水撇去浮沫，焯水四五分钟捞出来温水洗净备用
油锅加入洋葱生姜，炸至洋葱金黄捞出
a 再加花椒，麻椒，孜然和小茴香炒香（右上角那一盘）
b 然后加剩下的干调料（左上角那一盘）
c 加蒜瓣
加入郫县豆瓣酱炒出红油后放入羊蝎子
加生抽，料酒，老抽翻炒
加开水没过食材，加入红糖一勺，豆腐乳酱一小勺，根据自己口味加适量盐调味
小火慢炖1小时（我用的铸铁锅所以炖制时间比较短，可以根据自己口味调整炖制时间）
加入白萝卜块炖十分钟

把锅放电陶炉上开小火，配上自己喜欢的蔬菜豆制品，开涮～可以先啃羊蝎子