xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
简单奶油裱花水果蛋糕
水果夹心，浓香适口
用料：
1个8寸戚风蛋糕
600g淡奶油
55g砂糖
1个澳芒
1个猕猴桃
1个红火龙果
半个白火龙果
1个8齿或6齿中号裱花嘴
做法：
准备一个8寸的戚风蛋糕，做法不介绍了
将蛋糕均匀分割成2层，中间涂抹奶油然后放上水果夹层。
抹面后中号8齿裱花嘴在上面的最外侧裱一圈花边，中间不规则的放满水果。是不是既简单又好看呢？
第一次做的蛋糕，样子好丑
父亲节送给爸爸的礼物
大白是用翻糖做的，字母卡印子，然后进口食用色素比上色
番茄炒鸡蛋
用料：
2个鸡蛋
1个西红柿
6根葱花
做法：
番茄切成丁块。先切成条，再切成块
成品图
切葱花
打两个鸡蛋
加香油，炒鸡蛋
加番茄
加盐
加葱
出锅
肉末香煎豆腐
非常好吃的一道菜，可以当作小吃也可以下饭吃
用料：
一块水豆腐（尽量老一点的）
500G猪肉
8粒大蒜
1根香葱
两汤匙生抽
小半汤匙老抽
一汤匙蚝油
若干孜然
10粒左右花椒
做法：
先将水豆腐切成块状，最好是扁平的长方体块状，不要太薄也不要太厚
用厨房纸将豆腐上的水擦干净，以防等下油煎的时候炸锅
猪肉切成沫状或者直接在超市买肉泥。蒜瓣切沫状，香葱切小颗粒状
平底锅倒油，尽量比平时炒菜的油多一点，在油即将烧热的时候转成中火，将豆腐块一个个摆在平底锅里开始油煎。这个最好按顺序摆，这样等下就知道哪块豆腐先熟。豆腐煎至底部变焦（约5+分钟）开始翻面儿煎另一面。
将煎好的豆腐均匀的摆在盘子里。这样等下淋汁的时候会比较均匀
可用刚才煎豆腐的剩油来炒汁儿。或不要太大，中小火，依次放入花椒和蒜末炒出香味之后放肉末进去一起炒。肉炒至断生，加入生抽老抽蚝油，如果喜欢汁多可适量加入清水。继续翻炒两分钟，汤汁变浓稠即可。
将炒好的汤汁均匀的淋在豆腐上，并洒上孜然和葱末。一道香喷喷的香煎豆腐出锅啦！营养美味！
秋日栗香南瓜全麦快手面包丨健康·烘焙
Quick bread系列。
南瓜、栗子凑在一起，都是秋冬喜欢的味道。
提示，仍是主食类面包，非常不甜，这么一大条面包只靠2根香蕉和25克蜂蜜的甜度，烤出来是非常淡的清甜，食材本身味道的混合香味，很像以前我妈买的一种有淡淡甜味的馒头那种程度。喜欢甜口的，可以淋蜂蜜/枫糖浆或抹果酱吃。

没打着小龙会吃的准备，他居然一口气吃2片，我问他能吃出味吗（他那么嗜甜一定会觉得没味），他也纳闷说能吃出甜味。
基本不外食也不零食后，他那从小被重油重糖惯坏的味蕾好像苏醒了，会觉得可乐太甜，吃饭都随着我的清淡口味，偶然吃一次外食会觉得又油又咸，吃完倒没有放松的感觉，美式甜点吃一口还觉得好吃，再多吃就甜腻吃不出香了。

好多厨友说做多了健康三餐系列和淡口味快手面包后，对糖的味道越来越敏感，也更喜欢食物自然味道。想恭喜大家，这是身体在变好的表现，只有身体放松、心静才能体会到食物本身的清香，相反，压力大时，除了麻辣鲜香大油大盐的菜外，吃什么都没味。

没有了调味料的遮盖，味觉敏感了，就会开始重视食材的品质和新鲜度，不用刻意、在无形中对身体的健康又是一个帮助，进入一个良性循环。

所用计量单位为标准烘焙量杯、量勺单位。
1杯  = 240ml（毫升）
1大勺 = 1 tablespoon = 15ml（毫升）
半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升）
1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升）
1/2小勺 = 2.5ml（毫升）
1/4小勺 = 1.25ml（毫升）

所用模具为9*4.5 inch（23*11.5厘米）吐司模。
也可以用马芬模具，估计能做标准马芬模12个左右。
借鉴自ifoodreal，大量改动调整。

自磨面粉方法：http://www.xiachufang.com/recipe/100600872/
快手面包新手，建议先看一遍有关原理知识。同样，有任何问题前先读几遍：http://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404038181522644052#_0

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更方便回答大家的问题。
用料：
#湿性材料
3个大号鸡蛋（室温）
中等大小2-3个，压成泥熟透的皮带黑点的香蕉
350-400克（熟后重量）熟南瓜泥
25克蜂蜜(选用）
#干性材料
225克全麦粉
80克燕麦粉（oat flour）（见贴士1）
1.5小勺-1大勺肉桂粉或南瓜派粉（pumpkin pie spice）
1.5大勺无铝泡打粉
1/2小勺小苏打粉
1/4小勺细海盐或喜马拉雅粉盐
40克，把整个栗子掰成2-4块熟栗子
30克烤香的核桃（选用）
#表面装饰
一大把左右南瓜籽
做法：
【快速使青香蕉变软】
如果是特别青、硬的香蕉，把香蕉蒂掰开一些，以便透气，放到盘子或纸巾上，在微波炉里高火转1分钟左右，转到皮发黑为止。
拿出微波炉时，小心烫手，这时香蕉很热，过几分钟，皮还会继续变黑些

如果已经发软但没熟透的香蕉，转30秒左右。
就变成了右图的样子，捏着很软，可以使用了。

因为加热过了，更香甜。

香蕉是否熟透对成品的湿润对有影响，最好的是熟到用勺子轻轻压就很烂，太费力的压而且还有块状香蕉粒说明还不够熟。
烤箱预热350华氏度/175摄氏度。
模具抹油或垫烘焙纸备用。
在搅拌盆里混合所有湿性材料，快速搅拌15秒左右，备用。
在大碗里混合所有干性材料，拌匀。
把湿性材料倒入干性材料中，拌匀到刚刚不见干粉即可，千万不可过度搅拌！拌的时间不要超过20秒，否则出筋。
把面糊倒入模具，略抹平表面，撒上南瓜籽（建议同时撒一些红糖粒），烤50-60分钟，到表面呈金黄色，用牙签插入能干净带出，脱模时能轻易倒出来。
拿出烤箱后，在模具里放2分钟定型，然后脱模，放烤架上彻底放凉，大概1小时，再切片。
密封冷藏保存3-5天，或冷冻保存。
（不彻底放凉，面包里面会像没熟）

大颗的栗子、南瓜粒。
无奶油版猕猴桃慕斯蛋糕
疫情期间宅在家里闲的没事，研究吃的！
用料：
约半斤奥利奥饼干
约30克黄油
8个猕猴桃
一盒250ml特仑苏
20克吉利丁片
约200ml酸奶
适量白砂糖或者炼乳
做法：
准备好食材
先把奥利奥CP拆开，用刀把奶油刮下来，用保鲜袋装好黑色饼干部分，方便碾碎！
用擀面杖或者酒瓶把保鲜袋里面的饼干碾稀碎，越碎越好！
把猕猴桃处理一下，一部分切成片，一部分留着打成泥。
把黄油放微波炉里叮一下，融化后和奥利奥饼干碎末混合一起，搅拌。碎末沾了黄油变潮，颜色变深，搅拌均匀了就好。
然后倒入活底模具，用勺子底部压平，压结实。周围摆一圈准备好的猕猴桃片，摆好后放冷藏稍微凝固一下！
准备吉利丁片20克，剪开放入冷水里软化！
把剩下的猕猴桃也打成泥，和纯牛奶一起倒入锅中，加热，根据自己的口味添加糖或者炼乳，搅拌，加热至微沸，关火。
然后稍微凉会儿，约六七十度，加入酸奶和吉利丁片，搅拌融化！
把冰箱冷藏的模具拿出来，把锅中做出的液体倒进去，震几下。
然后放冰箱冷藏四个小时，时间不能太短，否则不能成型。
放好四个小时，从冰箱拿出来，怎么脱模呢？模具底下放个杯子，用吹风机热风对着模具一圈吹热
好了，轻轻松松脱模，成功！
尝一口，嗯，是冰淇淋的味道！哈哈。。。我感觉好不好吃在于水果的选取，我的猕猴桃有点没熟透，所以口味偏酸，不过酸酸甜甜也挺好吃的！
宝宝辅食莲藕玉米排骨面
宝宝的成长离不开妈妈的点滴关爱，好的习惯离不开父母的指导，包括饮食，学习，价值观的形成。用心呵护宝宝成长，从每一顿辅食开始，培养宝宝好习惯
用料：
玉米，莲藕，排骨，生姜，无盐碎碎面
做法：
准备好食材，玉米，莲藕，排骨，玻璃菜，碎碎面
排骨洗净，将排骨焯水去浮沫
捞出沥干，备用
将洗好的莲藕，玉米，排骨，生姜切片用炖锅一起炖煮
煮好的莲藕玉米排骨汤盛出，把莲藕切块，玉米粒剪下来，同时将洗干净的玻璃菜切碎备用
将排骨剔下瘦肉，和玉米粒一起放入料理棒打成泥，加入适量的高汤打成泥
将排骨高汤倒入平底锅，煮沸后放入碎碎面，煮一会儿，依次倒入玉米猪肉泥，玻璃菜
8.煮沸后出锅，营养均衡，又美味的莲藕玉米排骨面就煮好啦。
详细教程^_^^_^微博都有分享
腊肠香菇蒸鸡翅
很方便的。
用料：
8鸡翅
1腊肠
7朵香菇
葱
生姜
耗油盐
老酒生抽
淀粉
做法：
将鸡翅划痕，这样入味，倒入生抽，淀粉，耗油，老酒，生姜，搅拌均匀，放碗里让鸡翅入味20分钟。
20分钟后将切好的香菇，腊肠倒入鸡翅，还有葱段子，放锅里蒸15分钟，即可。
樱花慕斯
爱满屋烘焙课堂第十三课
用料：
慕斯液用料
80克消化饼干
40克无盐黄油
175克奶油奶酪
50克细砂糖
65克牛奶
15克柠檬汁
150克淡奶油
10克吉利丁片
镜面用料
110克雪碧
5克吉利丁片
适量盐渍樱花
做法：
饼干压碎，吉利丁片冷水浸泡
黄油隔水加热至液态，加入压碎的饼干碎，刮刀搅拌均匀后倒入六寸戚风模具（模具需用活底，底部放油纸方便脱模），压实入冰箱冷藏
泡软的吉利丁取出，沥干水分后隔水加热至液态
奶油奶酪隔水加热，电动打蛋器高速打至顺滑，加入砂糖打至无颗粒，加入牛奶打匀，加入柠檬汁打匀（如果加果泥可在此步加入，用量不超过150克），如果奶酪里颗粒较多，过筛备用
由于加了吉利丁的奶油奶酪会加剧凝固，所以先把淡奶油打至六分发备用
隔水加热成液态的吉利丁倒入奶油奶酪，刮刀迅速搅拌均匀
加入淡奶油，搅拌均匀，如果步骤④中奶油奶酪比较粘稠无法过筛，可在此步连同淡奶油一起过筛
慕斯液混合均匀后倒入铺好饼干碎的模具，进行最后的整形，震模排气，牙签挑泡，再次放入冰箱冷藏
雪碧隔水加热，吉利丁片冷水浸泡
将泡软的吉利丁放到加热的雪碧中，完全融化后倒在已经凝固的慕斯表面，摆上提前浸泡的盐渍樱花，重新回冰箱冷藏
冷藏后好的慕斯只需用温毛巾围着模具四周轻轻捂一圈，即可完美脱模（图为彩虹慕斯），围上慕斯围边即好看又防变形
也可以不做淋面，随自己喜好制作水果慕斯杯
情人节专属“心心相印水果慕斯杯”
烤箱版海圣子
生活内陆但是喜欢吃海鲜的人 自己动手
用料：
3片姜
6粒蒜
1勺料酒
适量盐
500g圣子
适量香油
5个小米椒
3勺生抽
1勺老抽
适量水
适量葱花 香菜
1勺蚝油
一小勺豆瓣酱
做法：
圣子洗干净 用水煮一下 水开3分钟会张开 捞起 在铺有锡纸的烤盘上铺好备用
调制酱料：姜切末 蒜瓣切细末 小米椒切圈 放入碗中 加入盐 生抽 老抽 水 蚝油香油 等拌匀
调好的酱料浇在烤盘上 烤箱上下火200度 预热3分钟烤20分钟 最后1分钟放入葱花和香菜
好吃不胖的木瓜炖奶
没有糖更减脂。
用料：
个木瓜0.5
克牛奶180
做法：
木瓜切方。
牛奶倒入碗中。
放入锅中蒸15分钟
结束。
水果冷泡茶
用料：
4-3片柠檬
适量红茶包
1勺蜂蜜
适量水
2-3片西柚
2-3个青柠
5-6颗葡萄
半颗薄荷糖
按自己口味调整其他水果
做法：
准备好凉白开或者矿泉水，其他材料先备好
我用的立顿茶包，只放了一包增加一点茶味，柠檬西柚是提前冻好切片保存的，水果按自己口味增添
把材料加进水里，放冰箱冷藏6小时以上，水一定要是常温的或者冷的，热水会让水果变味，发苦。
薄荷糖用的嘉云薄荷糖，因为手边没有新鲜薄荷，可以不用加，按自己口味
加了一勺蜂蜜，喝起来会像无糖的果茶，喝不惯的按自己口味加糖或蜂蜜
【油炸金蝉】夏天最吵闹的它，居然是上等美味！
夏日的蝉鸣总能让台台想到油炸金蝉这道美食，这里的金蝉可不是树上的知了，而是刚出土未发育的若虫，又叫知了猴（可以网上选择正规店家购买），富含蛋白质，是很多地区都有的美味。经过盐水浸泡，油炸后散发油脂的浓香，外酥里糯，一口上瘾！
用料：
500克金蝉
适量椒盐
做法：
金蝉用盐水浸泡2小时；
油温五成热，将金蝉炸3分钟捞出，再等油温八成热，复炸金蝉捞出；
撒椒盐即可。
酥骨小鲫鱼
生了老二，婆婆公公特地给捕了好多野生小鲫鱼熬汤。😘冰箱里面有好多，疫情当前出不去就整了这个，怀念一下小时候罐头鱼的味道。具体的调味品用量我也是约莫放的，大家根据自己家口味就可以了
用料：
若干条鲫鱼
腌鱼
16/20克盐
适量味达美
适量勺料酒
姜、葱
炖鱼
姜:六七片
糖:4/5勺
醋:3/4勺
味达美:适量
老抽:1/2勺
料酒:适量
香叶、八角
做法：
把鱼洗净去鳞，加姜片、料酒、味达美、盐来腌制一下。最少四小时，我这个在冰箱保鲜里睡了一夜
挑出姜片，控水。用吸油纸或是毛巾也可以。本人懒，直接放沥水篮里了，空了一上午。
锅里放油，适量多一点。煎到两面用筷子碰一下感觉有硬壳基本就可以了。时间长点更不容易散。也可以直接放油里炸一下，不过会怦油😓表问我怎么知道，受过的伤只有我懂
煎好的鱼一层层码好，大点的放下面。个人感觉那样比较能入味。放糖、醋、料酒、味达美、老抽、八角、香叶、桂皮，如果腌鱼时味道不够可以再加点盐。加水，不用没过鱼，差不过齐平就可以了
放到高压锅，调到牛羊肉档。等着就可以了。一般的高压锅就是上汽之后40分钟左右吧，就可以了
停火以后，依次把鱼拿出来，上面的放到下面（就是把上面的和下面的倒个个）。把汤倒进去泡着鱼，放冰箱保鲜。随吃随拿，绝对小时候的味道。80后的回忆杀
豆乳布丁
#记录本# For Margaret 
为宝宝记录自己研究的低糖的甜品配方

低糖。大人吃可以加25-30g糖
用料：
100克黄豆
20克糖
5克吉利丁片
800克水
做法：
100g黄豆泡发一夜
黄豆放入榨汁机（ergo chef），加水600ml，打出生豆浆汁。用过滤布挤出豆浆。黄豆渣再放回榨汁机，加水200ml，继续打，再次过滤。
过滤好的生豆浆汁倒入锅里，煮沸后继续煮一会儿，直到煮出豆浆香味，没有生豆味。加入20g糖，融化后倒出放至温热。（800ml的生豆浆汁大约只能煮出400ml的熟豆浆汁）
吉利丁片温水泡软。加入到温热的豆浆中搅拌均匀至融化。
倒入密封碗或盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3-4小时，至凝固。
凝固后的豆乳布丁，筛上黄豆粉。
超简单的黄焖鸡做法！秒杀外卖，一次吃个够
每次在外面吃黄焖鸡都觉得没吃够，这次自己在家做，料足味美，做法超简单
用料：
5个鸡腿
1把干香菇
做法：

1⃣鸡腿剁块，干香菇提前泡发。

2⃣锅里放半锅水放鸡块、姜片和料酒焯水，鸡块变色捞出再清洗干净沥干。

3⃣另起锅放油和少量冰糖炒出糖色，放鸡块翻炒上色。

4⃣加入葱姜蒜，两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺料酒翻炒片刻。

5⃣放泡好的香菇和香菇水，不够的话再加一碗水，煮二十分钟后加食盐和小米辣葱花就可以啦。

🍃🍃黄焖鸡可以随意加自己喜欢的食材，土豆、海带、油泡都可以呀。
更多美味家常菜做法👉 https://www.xiachufang.com/recipe/105993448/
《糖醋荷包蛋》
#两大一小，每餐吃好# 
 #两大一小的小家庭,每日下厨，每餐吃好#

找到一个超级好吃蛋的做法，
以往煎荷包蛋，只加点点酱油，
这次，味道调重了，是糖醋味，
更好吃了，值得天天做的蛋。
用料：
4个鸡蛋
1颗蒜
2小勺酱油
1.5小勺醋
1.5小勺白糖
做法：
准备调料，蒜压碎，加入酱油、醋、白糖，拌均匀；
锅中放底油，热油后，中小火，打入鸡蛋；
煎成自己喜欢的样子。煎的时候，我喜欢把蛋白掀起来，包住蛋黄；
加入调料，可以再加点点清水，再煎1分钟左右，中间翻个面。起锅，撒上葱花。
辣白菜牛肉三明治
用料：
1个鸡蛋
2片吐司
2个牛肉馅饼
1片芝士片
1片西红柿
2片生菜
适量辣白菜
适量芥末酱
适量蛋黄酱
适量洋葱
做法：
1.吐司放入锅中煎至两面金黄
2.鸡蛋，牛肉馅放入锅中煎熟，鸡蛋加黑胡椒调味
3.面包上抹上蛋黄酱和芥末酱，将生菜，牛肉饼，西红柿，鸡蛋，洋葱圈，辣白菜，芝士片，生菜依次放到面包
4、将组合好的三明治包上保鲜膜，包紧一些，用到快准狠的从中间切开，苹果和胡萝卜加入打果汁。
芒果牛奶炖燕窝
炎热的夏天，冰爽美颜的芒果牛奶炖燕窝，了解一下。
用料：
1盏燕窝
1个芒果
250ml牛奶
约10克冰糖
做法：
1.燕窝1盏冷水泡发4个小时，撕开成一条状，挑出杂质；
2.继续冷水泡发2小时，此时燕窝已泡发至少一倍大；
3.陶瓷炖锅放入泡发的燕窝，冰糖，加入一倍水，隔水炖半个小时即可；
4.燕窝取出放凉冰镇，拿出来加入冰凉纯牛奶，最后放入切好的冰凉芒果粒，冰冰爽爽，味道不要太好了。
简单滋补甜品大工告成
葱烧鲫鱼（寻宝记教您做绍兴菜）
地道绍兴美味，你我一起品味！
用料：
3（120克/条）鲫鱼
50克小葱
5克生姜片
25克母子酱油
5克黄酒
3克糖
3克鸡精
2克盐
360克温水
做法：
原料如图所示
建议鲫鱼要选择较小的鲫鱼，这样比较容易入味
鱼宰杀洗净，清洗时需洗净内脏的黑膜，一定要沥干水分
将葱切三等份
锅烧热，下色拉油，升温后不再冒泡，加入盐（油量与盐量如图所示），加盐是为了不会溅油，而且鱼不会破皮
盐搅散后（不用化完），如图放入鲫鱼，等鱼尾巴翘起后，鱼就自己定型了，就可以翻面了
两面煎透，微微呈金黄即可
静锅加油，当油升温至不再冒泡，下入2/3份量的葱段，煸香
放入煎好的鱼，加入黄酒（放入黄酒的时候需要沿锅边淋入，这样黄酒不会马上挥发，使得能够更加入味）、酱油、糖
加入温水刚好没过鱼身，大火烧开，再小火焖烧8分钟
小火闷烧后，放入鸡精
放入剩下的小葱段,再小火焖烧3分钟
出锅装盘
寻宝记大厨教您做最地道的家常绍兴菜！
爱绍兴，吃绍兴菜！
炸牛奶 | 脆皮鲜奶 | 牛奶也可以炸着吃 | 小时候每年春节都会吃的小点心
香香甜甜，酥脆可口的小甜点，牛奶也可以炸着吃~
这是每年过年的时候家里都会给做的小点心，复刻一下，沾点儿年味儿嘛~
用料：
#牛奶夹心
250克鲜牛奶
2汤匙炼乳
35克玉米淀粉
60克水
#酥皮糊
125克低筋面粉
40克玉米淀粉
3克干酵母
2.5克泡打粉
215克左右水
10克葵花籽油
#适量面粉作为沾粉
做法：
先制作牛奶夹心部分。
牛奶倒入锅中，加入2汤匙炼乳，边搅边加热
倒入水淀粉（水60克，玉米淀粉35克）。边倒入边搅，直至顺滑无颗粒，浓稠，即可关火。
倒入容器内，放凉后，进冰箱，冷冻2小时左右。
制作脆皮糊。把脆皮糊中的粉类加入碗中，倒水搅匀至无颗粒
面糊静置半小时后，加入一些油，大约10克
冷冻后的奶冻，倒置取出。切块。图中的长块还可以再分成3小块
把奶冻放入面粉中均匀沾满面粉，再放入面糊中走一圈，均匀沾上面糊
油温5-6成热，下锅进行第一次炸制，中途记得翻面哦，成型并稍微上色就可捞起来了
锅中油加热，进行二次复炸，颜色金黄就可以出锅啦
完成！
厦门口味的焗面
用料：
#白酱
30g面粉
30g黄油
250g牛奶
500g水
#红酱
1罐古龙香菇肉酱
1 /2颗洋葱
#焗面材料
5颗蘑菇
少许黑胡椒
少许盐
适量油
1份刀削面
500g马苏里拉
做法：
制作白酱
热锅、将黄油融化。（注意！要小火热锅，锅微热就可以下黄油了，锅太热，黄油一下子就焦了。）
加入面粉小火炒制，炒至没有生粉味。
加入牛奶，边用木勺子把面粉块碾碎。
不停搅拌和加水，直至没有太多面粉块，然后过筛或者用搅拌机打匀至完全没有面粉块。
放入碗中就可以啦。
炒制红酱
热锅，倒油，煸炒洋葱碎至微黄。
倒入古龙香菇肉酱。
装入碗中即可。
1.热锅下油煸炒蘑菇片、加入白1.11酱、盐、鸡精、黑胡椒翻炒后盛入碗中。

2.烧一锅热水，加入少许盐和油。待水沸腾加入刀削面，熟后沥干水取出。

3.将刀削面切碎。

4.按次序开始组装。底部铺一层蘑菇白酱、刀削面碎、古龙洋葱酱、马苏里拉芝士，然后再重复一次即可。
烤箱预热，将面放入烤箱，190度烤20分钟左右。
啊~想来一口吗！
西安回坊肉丸胡辣汤
用料：
200克牛肉馅
适量淀粉
50木耳
1个（大）土豆
1根胡萝卜
半根西葫芦
5根豆角
半颗圆白菜
适量盐
适量（建议多点）胡椒粉
适量（建议略多）花椒粉
适量鸡精
适量十三香
适量牛骨汤
适量葱姜
做法：
200克牛肉馅加入适量（大约100克）干淀粉，花椒粉十三香、盐鸡精、少量葱姜末。搅拌均匀搓出一角硬币大小肉丸备用
各类蔬菜切一元硬币大小块，木耳撕碎，圆白菜撕碎备用。
牛肉骨汤烧开，放入丸子。再次沸腾后煮三至五分钟。加入花椒粉，十三香。口味应偏麻，花椒应适量多点。依次放入豆角、土豆、胡萝卜西葫芦、木耳煮至九成熟加入圆白菜。最后加入盐、鸡精、胡椒粉适量。
最后一步就是勾芡，加入水淀粉时要不停搅动，直到粘稠装即可。盛入碗中加少许香菜香油油泼辣子，再配上一个腊牛肉夹馍，忒色哦！
冰糖柑橘茶（酱）
作为苦逼大学生一枚，如何在寝室捣鼓吃的成了我人生最大的爱好。
这个季节的橘子又好吃又便宜，街边到处都是老伯伯自己种的橘子拿出来卖，现在找到点不打蜡的水果真不容易啊！
本来是想做橘子酱的，后来觉得太香甜腻歪了，算了，我就适合喝点什么。
用料：
十个橘子
150g冰糖
适量水
做法：
橘子剥皮，一个一个的掰开，拿干净的剪刀把每个橘子瓣前后都给减掉，特别是白色的橘篛，留着那个会苦的。旁边放一碗水，一边剪，一边洗剪刀。这样会比较容易一些。
取一到两个橘子皮，拿刀把里面白色部分去干净，然后切成小条，放锅里煮，稍微放一点点的盐，煮大概两三分钟，捞出来，换水，放进去再煮两三分钟，再捞出来，再换水，再煮，再捞出来。就好了
处理好的橘子跟处理好的橘皮放在一起，加一点水，大概二百毫升，放冰糖，开始煮。这个要煮的很久很久。我是放在小的电炖锅里面煮了三个小时。用普通的锅煮估计一个小时就好了。
做出来的大概有一斤多的样子。蛮好喝的，酸酸甜甜的。
宝宝辅食：蔬菜鲜虾粥
适合10个月以上的宝宝，小月龄的宝宝可以把蔬菜和鲜虾打成泥，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力。
用料：
只虾
杯大米
青菜
土豆
做法：
准备食材。
鲜虾去头去壳去虾线切碎备用。
青菜洗净焯水切碎备用。
土豆切小块备用。
鲜虾、土豆、青菜可以根据宝宝咀嚼能力剁成泥或者颗粒状。
锅里倒宝宝核桃油。
下土豆、鲜虾翻炒一会。
加适量清水或高汤，大火煮开后小火焖煮10分钟。
加入提前煮好的粥，搅拌均匀。
最后放入青菜碎，适当收汁即可。
完成，真的好香！
土豆丝儿饼
用料：
1个土豆
2个鸡蛋
1根胡萝卜
2勺面粉
五香粉
黑胡椒
盐
1根火腿
做法：
一个不大不小的土豆🥔，一根不大不小的胡萝卜🥕，擦成丝，注意⚠️慢点擦，最后一点擦不到就不要了，否则会擦伤手指（我就擦掉好大一块肉……）
加两个鸡蛋🥚
加两勺面粉，我的就是普通勺子🥄，不需要太多
加胡椒粉，五香粉，盐，口味偏淡不偏咸，搅拌（不用加水，蔬菜会出水的）
再加入火腿，切条切丁都可以哈（火腿有咸味，土豆丝胡萝卜丝调好味再加）
锅中少量油，不需要太热
用筷子🥢把土豆丝啥的放入锅内，圈成圆圆的，薄薄的就好了，不要太厚哦
中小火🔥慢煎，一面完成翻面
圆圆的出锅
切开～香喷喷
装盘～一顿早餐就做好啦
肉夹馍
孩子喜欢吃卤味，有时候就会顺带卤上一块猪肉(7分瘦3分肥的最好)做一做肉夹馍，我们家比较喜欢猪肉的，当然想吃牛肉的，鸡肉的都是可以的
用料：
7克酵母
700克面粉
1块卤肉
2个青辣椒
3克泡打粉
适量清水
2克糖
做法：
将面粉、酵母、水、泡打粉、一点点糖，放一起揉好面团，等面团发酵好后，揉成这样一个个小面团，在每个面团上抹一点点油，再醒10分钟
擀成这样的椭圆形。
叠加后，弄成这样的
将这些小面团，擀成饼子
电饼铛预热后，开小火烙，就成这样的饼子啦
是不是看着挺好的呢
卤肉这样的切成小粒
加入青辣椒粒
弄好后夹到饼子里，完工啦。
香蕉马芬杯蛋糕
唯有美食与爱不可辜负！超级爱吃东西的我以及一家四口，整天想做这个那个吃，今天做的蛋糕加了香蕉，吃的时候好香好香的一股香蕉味，【觉得有点甜了，可以考虑一下80克白砂糖改为75克，根据个人喜欢的甜度来增减】
用料：
240克香蕉【去皮】
2个鸡蛋
60克玉米油
60克牛奶
6克无效无铝泡打粉
200克低筋面粉
80克白砂糖
做法：
香蕉捣成泥【我这个直接打成泥的】
加入60克牛奶和60克玉米油2个鸡蛋和80克白砂糖
搅拌均匀
筛入200克低筋面粉和6克泡打粉，搅拌均匀【低筋面粉和泡打粉提前混合】预热烤箱180度5分钟
装入纸杯中，八分满，撒上芝麻，【大号纸杯】放入烤箱中层，上下管，180度，35分钟左右【烤箱不同最后几分钟需要自己根据烤箱调整】
烤好啦【表面金黄即可噢】
吃了根本停不下来啊的美味蘸水面
用料：
裤带面
250克面粉
3个鸡蛋
3克盐
适量水
少许色拉油
一小把青菜
半勺蚝油
半勺生抽
半勺醋
5克花生碎
3克辣椒面
3克花椒面
1根小葱
3瓣蒜
做法：
面团材料揉成团后，冰箱冷藏松弛过夜，第二天取出分割，擀成长条
擀面杖擀开+扯面
水沸后，放入面条，面条快熟时加几根青菜
调味料放在小碗中
热油浇香，蘸水就完成啦
面条、青菜捞出沥干，直接放入蘸水中，拌匀
开吃～真的是根本停不下来啊！来自深度面条爱好者内心喜悦的呐喊(｢･ω･)｢嘿
海苔肉松小贝
用料：
5个鸡蛋
40克牛奶
50克细砂糖
85克低筋面粉
40克玉米油
2-3滴柠檬汁
适量肉松
适量沙拉酱
做法：
蛋黄蛋白分离，放入无油无水的干净容器备用
蛋黄里加入牛奶，玉米油，20克白糖搅拌均匀，最后面粉过筛翻拌均匀
蛋白内加入几滴柠檬汁，分三次加上白糖打发至干性发泡
烤箱预热，取一部分蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
拌好的面糊倒入剩余的蛋白中继续翻拌均匀，装进裱花袋，我分了两次装的，一次装太多不好操作
面糊挤在铺了油纸的烤盘中，尽量挤的均匀一点，我的烤箱是柏翠45升的，烤了两盘
上火105℃，下火120℃烤18分钟，每个烤箱脾气不同，尽量多观察上色程度，别烤过了。
准备肉松和沙拉酱，肉松我用的味斯美280克装的，沙拉酱是丘比香甜味的
戴上手套，取一片蛋糕片抹上沙拉酱，再取一片盖上，然后均匀的都抹上沙拉酱
把小贝均匀的裹上肉松
海苔肉松小贝就完成了
油菜小鱼
很萌的一道素菜
用料：
胡萝卜小油菜
花椒小尖角
淀粉盐
鸡精耗油
五香粉白醋
做法：
在水里加花椒 小尖角 盐 煮熟油菜
用胡萝卜切好鱼冠 准备黑米做眼睛 捞出油菜 待稍微凉会 做好小鱼
在小碗里用淀粉 白醋 鸡精 耗油 调好汤汁 倒锅里烧开 浇在油菜上
自创日式奥尔良炸鸡块
用料：
三块无骨鸡腿肉
三勺淀粉
1个鸡蛋
适量奥尔良干料
1.5勺料酒
1勺酱油
做法：
无骨鸡腿肉，切块
蒜泥，姜泥，酱油，料酒，十三香，奥尔良干料蜜汁味，然后好好抓一下，放一会儿入味
放鸡蛋，抓匀后放玉米淀粉，到粘稠状
起火我没有温度计，感觉差不多的时候用筷子蘸一下鸡腿的浆糊放油锅试一下，气泡有油炸响声我就开始炸了。金光色后捞出，等全部炸完一遍后再次全部放油锅二次油炸一分钟左右出锅
外酥里嫩，咬一口里面还有汤汁，超级好吃。刚出锅很快就被老公和娃吃光光啦
花生鸡脚汤
用料：
鸡爪
盐
姜
枸杞
花生
做法：
花生洗净泡一会儿，将浮在水面上的花生去掉。
鸡脚洗净，剪掉指甲，切对半。
将鸡脚放入高压锅，煮出血沫并捞出。再把所有配料倒入，盖上炖四十分钟。
西红柿洋葱土豆🍅
超喜欢大盘鸡的土豆，沙沙黏黏，薯香味很重。但是老公不爱吃肉，不爱青椒味儿重。只能这个是大盘鸡没有鸡(^_^)的做法 小块好熟，千万不要切大块哦！
用料：
1个西红柿
半个洋葱
中个的2个/小的3个土豆
一勺盐
可放可不放酱油
做法：
土豆切丁，装盘备用
注意:土豆切块后不要过水，过水容易没有暑香味
西红柿洗净切小块，洋葱，去皮切小块

1.炒锅放油，油不要太少，土豆吸油，少了会巴锅。跟肉菜差不多的油量就可以。
2.油热了放土豆盖上锅盖，先焖煎八分熟，中间翻炒两次，土豆变金黄就可以了
放入洋葱块，翻炒，盖锅盖焖两三分钟
洋葱快熟的时候放入西红柿块，（根据个人口味，也可以加点酱油，色泽口味更好）翻炒，盖锅盖焖一两分钟
快熟时放盐，翻炒均匀，大功告成，出锅！配米饭，超级下饭！
懒人拿铁-法压壶版
我真是超级爱拿铁了，最爱的牛奶中和了咖啡的苦香味，变得醇厚，自己做的话还是可以省下很客观的一笔零花哟~当然啦，法压壶版本的拿铁有点粗糙，只要你不是一个人特讲究的人，我觉得是可以接受哒
用料：
12~15克中深度烘焙咖啡豆
150ml86°c的热水
半包~一包鲜牛奶
做法：
咖啡豆中度研磨就可以
先给法压壶热水预热倒出，放入咖啡粉，倒一点水没过咖啡粉搅拌两三圈，再放入150ml左右的热水，盖上盖子压住液体表面，静置3~4分钟
关于水的温度，如果是中深度烘焙豆，85度这样就ok，浅度的豆子90~95度这样
3~4分钟后，法压壶压杆缓缓向下压，一杯基础咖啡最后配牛奶就可以了~法压壶还可以打奶泡，但是个人比较懒，都是直接配奶~
黄油煎土豆
做这道小零食源于儿子特别喜欢吃土豆，蒸土豆，土豆泥，烤土豆，土豆饺子……用黄油煎出的土豆会是什么味道呢，想想是不是就会觉得很香？那就快来试试吧！
用料：
10g黄油
2个土豆（中等大小）
少许盐、五香粉、孜然
少许沙拉酱或番茄酱
做法：
土豆切块。平底锅放入黄油，小火化开后倒入土豆块，转中火煎土豆。
煎的过程中不停地晃动锅子避免粘锅。土豆煎到几面都金黄，大概八成熟的时候，转小火，先后撒盐、五香粉、孜然，不停地晃动锅子使土豆块均匀地粘上调料。调料多少根据自己口味调整。煎熟出锅。
配番茄酱会很清爽，酸酸甜甜。配沙拉酱会有点小腻，奶味重一些。两种酱合并的话，会别有一番风味，主要看你喜欢哪种了。一道简单易做的餐后小零食，黄油的香味不言而喻，一边看电视一边吃起来吧，家里有小朋友一定会很喜欢的。
甘美滋养的秋饮汤
每逢这样的季节更替，我都会精心地熬制一款汤饮，吩咐孩子出门前喝上一碗，滋味特别甘美。
用料：
两片生姜
12粒红枣
8粒鲜桂圆
4只鸡蛋
适量红糖
做法：
1、把材料分别准备好
  2、洗净4只鸡蛋，凉水入锅，煮沸至熟
  3、将两片生姜切成细丝
  4、在平底锅中干炒生姜丝
  5、在砂锅中放入红枣、鲜桂圆、姜丝、剥壳鸡蛋慢火熬煮 
  6、红枣煮成绵软状时加入适量红糖
  7、继续慢煮15分钟
  8、随时品饮
蝴蝶卷
用料：
90克左右南瓜泥
150克中筋面粉
2克酵母
150克面粉
65克左右水
2克酵母
做法：
南瓜去皮后，切成块，放在小碗中，盖盖，用微波炉蒸熟
小勺子压成泥状
南瓜泥90克左右，中筋面粉150克，酵母2克和成黄色面团
水65克左右，面粉150克，酵母2克和成白色面团
将黄色面片擀成
4厘米厚度的长片
将白色面片擀成
4厘米厚度的长片
白色长片放在黄色长片的上面
卷起
切成2-3厘米的段
两个对着放在一起
用筷子压出蝴蝶形状
放在蒸笼上，醒30分钟，蒸15分钟左右。关火后三分钟取出
缤纷果茶
用料：
3勺水仙茶
2片柠檬
1个油桃
适量哈密瓜
3颗荔枝
少许薄荷
5颗樱桃
做法：
樱桃去核切半、荔枝去皮去核切半、桃子切小块、哈密瓜切小块、柠檬切片。
茶提前泡好，放凉。
把水果叠在杯中，加冰块和薄荷，倒入茶。
简单的家庭版寿司
用料：
2个鸡蛋
1碗米饭
适量肉松
1根黄瓜
适量胡萝卜
适量金大根
2根火腿肠
做法：
准备泡萝卜，胡萝卜🥕
火腿肠切条，鸡蛋摊成蛋皮切条，黄瓜切条。
米饭里加入适量的盐和香油拌匀。取一张海苔光面朝下放在竹帘上。
均匀的铺满米饭，一头留出一点不要铺米饭，再把各种材料摆在一头。
借助竹帘将其卷起，稍微用点力，一定要卷紧，最后用竹帘全部卷上用手反复攥几下，让寿司更紧密，切的时候才不会散，切面也会更平整。
寿司刀沾点水，这样切出来的寿司比较平整漂亮。
还可以做成粉色的，就是在米饭里加入火龙果汁拌匀即可，其他步骤都是一样的。
水滴💧造型的寿司🍣
又做了另一种的，以后我会出教程的。
寿司简单易做，做为早餐是不错的选择。
手撕懒人包菜（不辣的噢）
喜欢吃包菜，但是又不喜欢放辣椒的朋友们可以试一下这道菜啦。
用料：
1/4个包菜 
5-6粒花椒
1勺生抽
尾指指甲盖大糖（喜欢吃甜口的可以放）
2-3瓣大蒜
1勺醋（喜欢吃酸可以放，不喜欢就不放）
2勺蒸鱼豉油
1勺蚝油
做法：
把包菜手撕成适合入口的大小，洗干净，晾干。
把生抽1勺，蒸鱼豉油2勺，醋1勺，蚝油1勺糖少许，加一点水兑成酱汁放在一旁。
把蒜切成蒜末，可以稍微大颗粒点没关系的。
准备几颗花椒和蒜放在一起。
烧热锅，放入蒜和花椒。
有香味以后放入包菜炒。
我是大火炒一分钟，中火一分钟。
再把调好的酱汁围着锅边一圈倒下去，搅拌着大火炒个一分钟，顺便收汁留个一点点酱汁，出锅，真香嘿！！
宝宝辅食之蓝莓山药糕
中午下班回家给宝宝做个辅食，自己吃个饭再去上班，做法简单又满满的母爱。
用料：
1个鸡蛋
半根铁棍山药
20个左右蓝莓
5克面粉
5克奶粉
做法：
蓝莓洗净
铁棍山药去皮切块
蓝莓，山药，鸡蛋，面粉，奶粉，30克水一起放料理机打
打好后放入容器，底部刷油，容易脱模
左右晃动下
保鲜膜包住，扎几个洞，放蒸锅蒸，大火烧开，小火蒸20分钟，闷5分钟。出锅，放凉脱模，切块，摆盘，儿子开吃，由于我急着去上班后面没拍照，下次再做的时候补上。
醋泡鸡爪
夏天美味的零食🌞🌞
用料：
适量啦鸡爪
5片姜片
适量生抽
10瓣大蒜
2根香菜
半个柠檬
一瓶香醋
3勺老抽
半个洋葱   
10个红辣椒
做法：
蒜 洋葱  香菜 柠檬  辣椒切好放入大碗备用  适当加入盐（根据自己口味）
鸡爪放入水中煮7--10分钟   放入冷水过滤脏东西3遍  以后在冷水中放入冰块（放了冰块鸡爪吃起来更有嚼劲）
放入调料加入生抽  老抽  醋   保鲜膜封住放入冰箱2小时即食🌝
无糖无油版宝宝香蕉蛋黄味磨牙棒
我家灵宝7个月了，长出2颗牙了，买过市场上的磨牙棒，总是不放心，怕有添加防腐剂或糖，于是有了这款香蕉味磨牙棒
用料：
1个蛋黄
2根香蕉
200克低筋面粉
做法：
准备材料，称好面粉，蛋黄，蛋清过滤好
香蕉挑选熟点，剥开，把里面的黑筋挑掉
把所有材到倒进低筛面粉里开始揉面，刚开始有点揉不到一起，要有耐心的揉，我在我自家那个大理石餐桌上揉了25分（香蕉有分大人，这里我说明下，面团湿就加粉，过干就加点母乳或水）揉到面团光滑，我里面加了D3噢
揉好的面团包上保鲜膜静置30分
用擀面杖擀开，擀成
3或
5的厚度
成形装盘（花式可以自由想像）
共烤了2次，后面一次我还用模型，烤了点饼干状的，放进预热好180度的烤箱，烤25分左右（烤好后，不要急着拿出来，待凉后再拿，如凉后的磨牙棒外硬里软的话，再用低温烤5到10分）
这次烤的有点过了，颜色过深，够硬了
装袋，封好，可以让我家灵宝慢慢捣腾了
做好，俺家女神就醒，就马上啃上了，哈
哈
泰式红咖喱鸡
用料：
1只童子鸡
1个青椒
中等大小1个土豆
半个洋葱
4汤勺泰式红咖喱酱
200ml椰浆
1根香茅
桂皮八角花椒香叶适量香料包
做法：
童子鸡斩成块，汆水备用
锅中下油加入洋葱丝煸出香味，加入鸡块略炒，加入红咖喱酱，让咖喱酱均匀裹住鸡块和洋葱。
加入香料包，香茅和土豆块后加热水没过食材为宜，加入适量盐炖半小时
出锅前五分钟加入青椒，待汤汁渐浓加入椰浆立即关火
（简易版）菜花炒肉
菜花是我最近几年发现的蔬菜 以前一直觉得不好吃 去饭店做的也比较难吃 直到有一天我试着做了一下...
用料：
肉
菜花
做法：
菜花剪成小块 肉切片 （在这之前可以烧一锅水）
水开下菜花 焯到能咬动且偏硬后捞出控水
锅内加油炒肉片 加入少量料酒
加入菜花煸炒几下 加生抽 耗油 喜欢颜色深一点的可加入一点老抽
煸炒几下 关火加盐和鸡精 出锅
巧克力松露芝士蛋糕
用料：
400g65%黑巧克力
450g淡奶油
120g黄油
10g可可粉
50g低粉
2个全蛋
60g砂糖
10g黄油
25ml，糖酒液百利甜酒
30ml，糖酒液清水
10g，糖酒液砂糖
做法：
低粉和可可粉混合均匀
全蛋打发至缎带样，把①的分类过筛用刮刀以切拌的方式混合均匀
黄油融化，沿着刮刀倒入，拌入蛋糕糊内
将③倒入铺有油纸的烤盘内，放入以预热200°的烤箱，烘烤10分钟
烘烤完成后，在烤网上铺上油纸，倒扣入烤好的蛋糕片，去除烤盘，放凉
糖酒液：清水加入砂糖溶化，冷却后倒入百利甜
蛋糕片裁成适当的大小
淡奶油煮沸后加入巧克力币，拌匀溶化后加入黄油
蛋糕片上刷上糖酒液
在蛋糕片上倒入适量的已冷却的干那许
奶油奶酪加淡奶油隔水溶化
拌匀溶化后加入吉利丁
加入香草精数滴
加入打发的淡奶油拌匀
拌好的芝士糊倒入模具
在芝士层上倒入一层干那许
在蛋糕片上涂上糖酒液后倒扣在干那许上
等蛋糕整个凝固了以后，用吹风机脱模。并在蛋糕上抹上薄薄的一层融化的干那许
巧克力事先刨花，抹在蛋糕体上。最后放上松露巧克力作为装饰
鸽子汤
用料：
只鸽子1
片姜
根葱
料酒
粒花椒
勺酱油
个干辣椒
做法：
鸽子洗净切好，用花椒，姜丝，料酒，干辣椒，酱油腌制一个小时入味。
腌制好的鸽子肉用热水焯水，然后冷水下锅，放入花椒，干辣椒，生姜，大葱，水烧开之后转小火炖。
备好辅料，等鸽子煮肉能掐动了，就放入辅料，如果有山药就最后放，煮好以后放几滴香油，香菜，葱花，
绍兴扎肉
前几年去面馆吃面时，看到客人们都会点一块大肉，肉中间扎一根绳。直到后来才知这是扎肉，中间的这根是笋#外围%（我也不懂）撕下来的，煮在一起，甚是美味。
用料：
两条五花肉
一个猪蹄
依肉块定笋条
调味油盐酱醋
做法：
沸水焯一遍
用一根竹签撕下一条
每一块大肉都扎牢～
生抽、老抽、料酒、生姜、香料
高压锅炖过的猪蹄高汤没过肉面
大火烧开后再小火炖半个小时至一个小时间，待冷却，冷藏更美味。
垮炖三文鱼头
三文鱼头味道鲜美无比
用料：
一个三文鱼头
一块豆腐
三大片姜
三段葱
4-5瓣蒜
一个大料
15粒花椒
50ml花雕酒
三勺老抽
三勺生抽
三勺米醋
一块冰糖
适量盐
做法：
三文鱼头对半切开
锅中加油，油温热后加入鱼头，中火转动锅身，让鱼和锅接触的面都过一下油
把锅身放歪一些，让下面煎鱼的油露出来一些，加入花椒和大料，让油炸一下香料，这样香味出来的更彻底
再加入葱姜蒜，也炸一下
加入花雕酒，老抽，生抽，米醋，生抽我忘了拍照，别忘了加哈，花雕酒非常重要，如果没有加高度白酒也可以
加入一块冰糖
加入开水，水开后加入豆腐，中火，盖锅盖炖15-20分钟
然后开盖，大火炖到汤汁粘稠，尝一下味道，如果不够咸可以加一点盐，就可以关火出锅了
可以烙一张饼，切块后蘸鱼汤吃
班尼迪克蛋（简易荷兰酱，简易水波蛋，培根芦笋版本）
虽然跟其他菜谱不完全一样，但其实不是自己创作的，本想在其他人的菜谱上写下自己的做法，然而，下厨房这个版本在我传作品三次都闪退后，无奈了，只好自己写一个…侵删。
用料：
2个鸡蛋
50克黄油
1片厚吐司
6根芦笋
一茶匙柠檬汁
少许黑胡椒
少许盐
做法：
1.制作荷兰酱。是知乎的版本。
黄油放到碗里加盖，微波炉中火加热 20 秒融化成液体，没有融化每次加 10 秒再看看，无需沸腾，温热液体即可。取出晾凉。
蛋黄、柠檬汁、盐、黑胡椒放到料理机中，点动，打匀。
黄油液体分 2 次加入料理机，点动，打匀。点动，打匀。
打到类似沙拉酱的浓稠感就可以倒出。
水波蛋，则是一个公众号的版本。蛋先打入碗中，锅装水大火烧开，关火，蛋轻轻滑入锅中，三分钟即可捞出。
煎培根。锅开小火，不需放油。煎的差不多了，烤一下厚土司，我用了核桃吐司。
芦笋洗净，切成比吐司略长。用煎完培根的锅煎一下芦笋，略软即可。
摆盘。吐司加培根加芦笋加水波蛋～培根一开始觉得太长所以一切二，摆盘时发现不用，就应该让它长着…
洒上黑胡椒，出品～来一杯馥芮白，再配上高逼格刀叉，开动！
苦瓜排骨汤
最近天气太热，熬个苦瓜下下火
用料：
一支排骨
一个苦瓜
适量（拳头2-3把）黑豆
适量盐
做法：
排骨：先煮一遍，去掉血水。
苦瓜：挖仔洗净，切块。
放高压锅
黑豆：洗净（我这是拳头的三把）滤干水份，一起放进高压锅！
倒入饮用水，末过你所放的材料在多一点点就够了。
高压锅大🔥20分钟，小🔥15分钟.
在放适合自己口味的盐就ok
炸黄花鱼
用料：
4条黄花鱼
1个鸡蛋
1勺料酒
四分之一小碗面粉
1盐
做法：
黄花鱼洗净去鳞除内脏剪翅
横刀留缝
入，咸盐、五香粉、少量孜然粉、料酒用手抓匀
再用蛋清涂抹匀鱼身
最后加入面粉，将鱼与面粉、蛋液结合在表面形成糊泥状
油烧热下鱼
炸至泛黄沥出放凉
二次下锅炸至焦黄
蒜香鸡翅（空气炸锅版）
自从买了空气炸锅之后因为懒的刷锅确实没用过几次😓不过对于炸东西来说空气炸锅还得健康的很。今天这个蒜香鸡翅很家常，很简单。个人觉得炸完之后趁热蘸点泰式甜辣酱吃也很OK。
用料：
500g鸡翅
一头大蒜
2勺生抽
一勺料酒
一勺蚝油
一勺半（小勺）盐
适量黑胡椒
做法：
一头大蒜切成蒜蓉，我不喜欢切蒜就拿铰刀弄的。
鸡翅拿水泡半天，中间换水两到三次。去除血水。
准备一个盆，把鸡翅放入盆中。依次加入蒜末、姜片、蚝油、盐、鸡精、酱油、黑胡椒。然后给鸡翅做个按摩💆。
按摩好了放入冰箱腌制一天，我是晚上吃早上放冰箱的。
把鸡翅皮朝下放入空气炸锅内。
180℃时间20分钟。
叮！时间到，出锅……
宝宝版西湖牛肉羹
总想全方位的为宝宝摄入足够的营养，所以总是精心为他做饭。这碗西湖牛肉羹营养丰富，很适合小宝宝喝，妈妈们，一起做起来呀！
用料：
50-80克牛肉
3勺淀粉
1小块豆腐
2-3朵西兰花
1个鸡蛋
做法：
先来个全家福（豆腐不好意思上镜）牛肉我已经剁剁剁剁剁碎了😂我家娃对鸡蛋过敏，所以选的鹌鹑蛋。有鸡蛋过敏的小宝宝也可以试试鹌鹑蛋哦
西兰花焯水去除残余农药，然后切碎。这时把蛋清蛋黄分离，我忘拍照了……
牛肉温水下锅，中火煮3分钟，去除血水
总筛子过滤，去除血水，多冲几遍，直至水的颜色变淡
最后再换一遍清水下过煮至沸腾后再煮3-5分钟
把豆腐下入锅中
淀粉加水搅匀，缓慢的倒入锅中，边倒边搅直至汤变浓稠
剁碎的西兰花入锅

最后把蛋清搅一搅，从高处往锅里慢慢倒，边倒边快速搅匀就形成小蛋花了。再煮1分钟就可以出锅了！这一步我也忘拍照了🤭娃一直哭，有点扰乱心思
摆盘
摆盘开吃😋
记录血压飙升的一刻
咸煮毛豆
我自己最爱吃毛豆啦，煮毛豆简单味道香香，很不错啊。
用料：
毛豆角
大料
盐
做法：
将毛豆洗净，放入锅中，加适量水，根据自己的口味加盐，放入大料。
大火煮至水开二十分钟，闻到香味，就可以了。
苹果木耳瘦肉汤
此汤常喝对治疗和预防心脑血管阻塞、降血压、降血脂有奇效，还美容养颜又好喝。

🤣图片是17年的手机存图，当时发过微博，现在手机里已没有更多细节存图了。
用料：
500克瘦肉（腱子、里脊、关刀肉都可）
30克 白背木耳
2～3个苹果
8颗（小的15颗）红枣
3片生姜
适量盐
5片生姜 （焯水用）
1根小葱
1勺料酒
做法：
①红枣洗净冷水泡软，用刀拍一下取出枣核。煲汤用的红枣一定要去核，不然易上火。                     ② 木耳冷水泡发，剪去根部，清洗干净沥水备用。                                                                             ③苹果洗净用淡盐水浸泡一会儿，冲洗一下切大块，去籽。
瘦肉剔除肥油切块洗净，冷水下锅焯水，锅里放入焯水用的姜、葱、料酒，煮至水滚捞出，在水龙头下冲洗掉血水浮沫和碎渣，沥水备用。
将处理好的瘦肉、木耳、苹果、红枣、3片生姜一起放入汤锅，加冷水3升大火煲滚，若有浮沫用汤勺撇出，改中火煲30分钟转最小火煲2小时，出锅前用汤勺撇干净浮油，加盐调味，完成。因木耳含胶质，所以此汤略黏稠。
蓝莓山药
时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料：
4根山药
90g蓝莓果酱
10g蜂蜜
15g水
3g盐
做法：
戴好一次性手套将铁棍山药洗净削皮（铁棍山药粗细比较一致，操作方便并且口感比较绵密）
切成段放入水中，加入适量的醋。
浸泡后放入盘中，蒸锅10-15分钟大火蒸熟，取出过凉水至冷却（夏天冷却后冰镇风味更佳）
装盘备用
锅内加水、蜂蜜、蓝莓酱，以及少许的盐进行熬制沸腾即可，使整体口感不至太过甜腻
蓝莓酱汁淋入盘中即可
Magimix玛捷斯·绿拿铁
绿拿铁
不是咖啡

隔三差五的也需要来一份
用料：
100克羽衣甘蓝
一个苹果或者香蕉
20克腰果
500-600克牛奶或者水
做法：
我喜欢苹果口味比较清新 （香蕉也好吃）
统统丢进锅里
设置搅拌/奶昔模式  两次
搞定，真的很好喝哦
番茄炖牛腩
有了番茄火锅底料的加持，口味浓郁，汤超好喝！（不喜欢汤里有大料的味道，不放香料，简单的调料就很好喝了。）
用料：
500g牛腩
适量番茄
1包海底捞番茄火锅底料
适量花椒
适量老姜
适量大葱
适量料酒
500ml啤酒
适量水
做法：
冷水放拍好的姜块、料酒，牛腩焯水。
热油小火煎牛腩，至表面金黄。中途放拍过的姜块，一点料酒去腥。
放海底捞番茄火锅底料和一部分番茄翻炒，加水、料酒、啤酒煮开。转移到高压锅内。
花椒一小把，用料理包装好（避免喝汤的时候吃到花椒），放入锅内，大葱一整根放入锅内（方便起锅捞出来），按平时炖肉类的时间设定，开始炖煮。
煮好后，盛一点汤在小锅中，煮剩下的番茄至软，倒入原锅中混合均匀。
捞出花椒袋子、大葱，按自己口味调整一下咸淡，就可以盛出来拍照、P图、开吃。
完美keto小零食，五花肉油渣
健康薯片，老少咸宜
本来以为这么简单的料理大家应该都会，没想到好多小伙伴都问怎么做，于是出个方子供大家参考
用料：
500克五花肉
50-100克清水
1克左右盐
做法：
选肥瘦相间的五花肉，不要太瘦，不然不好吃
切大概
5㎜厚的厚片
锅里放入肉片和清水，大锅熬干水分
水分熬干转小火慢慢熬出油
焦黄捞出，撒喜欢的调料，凉了是脆的，薯片口感，蒂丽舍司，搞它！
核桃黑芝麻司康（补气司康）
核桃和黑芝麻的组合
很适合补肾补气
而且核桃和黑芝麻的坚果香十足
做为早餐或者下午茶的零食都非常快手
可以做5cm的12个
用料：
120克低筋面粉
30g核桃芝麻粉
4克泡打粉
20-30克（根据自己口味调节）细砂糖
25克鸡蛋液
40克黄油
40克豆浆/牛奶
适量盐
30克核桃果仁、黑芝麻
做法：
准备所需材料
混合低筋面粉、核桃芝麻粉、泡打粉，过筛
黄油切小块，手搓均匀
倒入蛋液
倒入豆浆（牛奶）和白砂糖，混合成团
核桃切碎和黑芝麻一起加入面团，揉匀
把面团擀成1.5cm的厚度，用圆形模具切成型
刷一层蛋液（用料外）
185度，烤20分钟
杏鲍菇黑椒牛排粒
牛肉中含有大量的铁元素，极易被人体消化吸收。现在，叶子已经是两个孩子的妈妈，除了自己吃牛肉，孩子也是非常喜欢！
用料：
一个中等大小杏鲍菇
一盒儿童牛排
适量红甜椒
适量油
四五瓣蒜头
适量黑椒酱
做法：
【杏鲍菇黑椒牛排粒】
【材料】：
中等大小杏鲍菇一个，儿童牛排一盒，红甜椒适量，黑椒酱适量，油适量，蒜头四五瓣
1.提前一晚把牛排放在保鲜冷藏室内，第二天就解冻完成了。如果忘了也没关系，在室温一小时也就解冻。
虽然牛肉对孩子很有好处，但是也不能一次性吃太多，叶子这款是品珍鲜活进口原切儿童牛排，小分量真空包装的，平时给孩子吃，每次一块，更方便。今天叶子是和两个娃一起吃，平时一个孩子一次一小块就够了。
2.把解冻好的牛排放在厨房吸油纸上，去掉多余的水分。锅烧热，倒入油，放入牛排，把蒜子也放进去一起煎，这样会更香。蒜头为什么不拍碎，一是容易糊，二是蒜味会比较重，有的孩子不喜欢。
3.两面各煎30秒，没错哦，30秒就可以把牛排夹出来，因为还要回锅，不能煎太熟。
4.牛排放在一边别理它，静置5分钟！牛排静置的过程，我们把洗干净的杏鲍菇和红甜椒切成大小差不多的块。
5.静置好的牛排切成粒，静置是为了让牛排内部汁水重新被吸收，这样切就不会流失太多汁水，口感更嫩更多汁。
6.把杏鲍菇放入刚刚煎牛排的锅里，连同蒜子一起煎炒至微黄。
7.加入黑椒酱，翻炒均匀，黑椒酱的量根据个人喜好。
8.加入牛排粒，翻炒几下。这个过程要快，不要慢慢煮，大概也就10秒左右。
9.最后加入甜椒，甜椒本身也是可以生吃的，所以不需要炒久，翻炒均匀即可出锅。盐不需要再加了，黑椒酱本身就是咸的。
再配一碗杂粮饭，杂粮到位，荤素搭配，完美！
清蒸阿根廷红虾
朋友送大号阿根廷红虾，红红的大大的太诱人了。想着即然是野生虾那必须保持食物的原味，于是决定清蒸就放点姜丝，蒸五分钟，味道鲜美，嫩嫩的还略带丝丛甜味。
用料：
5只阿根廷红虾
少许姜
少许蒸鱼酱油
少汗葱末
做法：
盘中摆好，放入姜丝，少许蒸鱼酱油。
大火5分钟，关火闷1分钟，撒上葱花。
黑芝麻乳酪蛋糕卷【辅食甜品】
方子【芒小果麻麻】
用料：
85gA:牛奶
30g黑芝麻酱
10 g色拉油
55g低筋面粉
30g糖
3个鸡蛋
50gB:奶油奶酪
100g淡奶油
10g糖
做法：
分离蛋黄蛋清，蛋清入冰箱冷冻室，奶酪提前取出室温软化！牛奶和色拉油入奶锅小火加热，边搅拌至沸腾关火，端着奶锅晃动80-100下液体稍冷却后，筛入低筋面粉略搅拌使面粉充分吸收液体
面糊冷却后，加入黑芝麻酱和蛋黄，搅成稠面糊
取出略结冰的蛋清，蛋清加入2滴柠檬汁，分3次加糖打至湿性发泡(提起打蛋器可以拉出有弹性挺立但尾端稍弯曲的小弯沟)
取三分之一蛋清入面糊中翻拌均匀，再将面糊倒入剩下的蛋清中，上下翻拌混合！！
烤箱预热170度
面糊倒入烤盘，轻震几下使大气泡震出，入烤箱中下火烤15分钟左右！烤完后，震出热气，将蛋糕倒扣在晾网上，撕掉油纸再盖上，防止水份蒸发！
准备乳酪馅，将奶油奶酪热水搅打成细腻奶油状后，加入B中白砂糖及淡奶油继续搅打至体积膨胀！
蛋糕晾凉后，底部垫着撕下来的烤纸，烤面朝上，在蛋糕开始卷起处用刀浅浅的划2-3条线，均匀涂上乳酪馅，在擀面杖的辅助下将蛋糕卷起，用烘焙纸包好，入冰箱冷藏2-3小时定型切片
🎂
🎂
自制草莓酱
用料：
300克草莓
20克白砂糖
没准备柠檬
做法：
草莓去蒂洗净。
切块。
加入白糖捣成胶质状。
倒入不粘锅中，大火烧开口改小火慢炖30分钟，期间不断翻炒以免粘锅。
倒入无油无水瓶中，凉后放冰箱冷藏。
莲藕芸豆炖猪皮
妈妈从老家带来的莲藕，我从削皮就开始赞叹，这才是炖汤的好藕啊，菜市场那都是卖的些什么藕啊。
藕是个好东西，和山药是我最喜欢的炖汤食材。
用料：
一大节莲藕
一块猪皮
适量花椒
一块生姜
适量盐
适量芸豆
做法：
芸豆提前泡一晚
猪皮冷水入锅，入花椒，生姜，适量盐。大火烧开。
文火慢炖3h，入藕，大火10~15min即可。
彩虹雪碧冰
酸酸甜甜的雪碧加上软糯的橡皮糖O(∩_∩)O~~就算是大冬天也抵挡不了我喜欢冰棍的脚步！
用料：
软糖
雪碧
冰棒格
做法：
原材料（如图）
各色软糖填入冰格中三分之二,再倒入雪碧
放入冰箱冷冻室一晚,第二天就能吃啦
鲜虾玉米饺
偶家小朋友的最爱
用料：
400克肉馅
250克虾
一根玉米
一把小葱
2大勺生抽
1大勺蚝油
1小勺盐
1大勺花生油
1大勺芝麻油
80/100克葱姜花椒水
做法：
材料大集合。葱姜花椒水提前泡水，多捏几下，出味；少量多次将葱姜花椒水打入肉馅里，上劲儿，然后放入冰箱冷藏待用；玉米煮熟，剥粒，然后用刀稍微切小粒一些；小葱切末
肉馅拿出后，依次拌入调料，玉米，小葱，最后加入盐拌匀上劲儿
包起来哦。。。这么多馅，我用小的饺子皮，包了70个左右
双拼，除了水煮的，我还做了一小份煎饺
醪糟鸡蛋（蛋酒）
用料：
适量酒酿
1个鸡蛋
做法：
醪糟加水煮沸后加入打好的鸡蛋
陈醋泡老姜
醋泡生姜，又名还魂汤，是一种养生的方法，具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。因长时间浸泡在醋中，所以口味较酸。
用料：
1.5L陈醋
2.5斤老姜
3L一只泡菜坛子
做法：
老姜去泥去污，洗干净就好，不一定要去皮。生姜切片，不要太厚
坛子洗净，装入坛子
倒准备好的陈醋
醋必须冒过生姜，然后加盖，放进冰箱，一周后开吃！！！
三鲜汤（很鲜很好做）
跟上次发布的肉圆汤有点类似，只是这个材料更多所以叫做三鲜汤
用料：
8块钱肉末
3小勺生抽
1块老豆腐
6到10只虾
6朵香菇
1包海鲜菇
2根葱
适量生粉
1.5小勺盐
2小勺蚝油
做法：
拿一个大碗倒入适量的生抽和生粉
把肉末倒入抓匀放置5到15分钟入味
先把香菇和海鲜菇稍微炒一下，然后加入适量的水，把虾放进去，然后再加入盐和生抽还有蚝油
等水稍微开了一点点一勺一勺的加入肉末，最后放入豆腐和撒上葱花就完成了。
宝宝辅食（玉米米糊）
6个月宝宝辅食 微信：1432497096
用料：
玉米粥
做法：
新鲜玉米切粒煮粥
玉米剥皮和粥一起加入榨汁机
细腻的玉米米糊就好了
桑叶炒鸡蛋
桑叶具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的作用。在这干燥的季节，来一份桑叶炒鸡蛋，养生又好吃。
用料：
3个鸡蛋
250g桑叶
5片五花肉
2瓣蒜
半个辣椒圈
适量盐
适量糖
适量油
半勺料酒
少量胡椒粉
1勺淀粉
1勺蚝油
做法：
鸡蛋加入少许料酒，胡椒粉和盐，打散。热锅加油，倒入鸡蛋液，炒熟变成鸡蛋小块，备用
热锅加水，水中加油和少许盐，水滚后加入桑叶，待水滚开后再煮5分钟，捞起备用
把桑叶切成小段，扭干水份
热锅加油，放入几片五花肉小火炒出猪油，然后放蒜片炒出香味。
放入桑叶，翻炒一下，然后加入鸡蛋小块，搅拌均匀。加入预先准备的酱汁，酱汁是蚝油，糖，水，淀粉。最后再加入几片辣椒圈，颜色更美丽，哈哈。
来吃
坚果麦片蛋糕杯
跟下厨房的戚风蛋糕做法一样，只是我用的椰子油，有自然的椰奶香味。然后加了水果麦片和坚果，丰富蛋糕的视觉。
用料：
个鸡蛋。                      4
80克低筋面粉
100毫升温水
50克细砂糖
55克澳洲椰子油
适量水果麦片
适量克沃隆每日坚果
做法：
椰子油加热75度，倒入低筋面粉中搅拌，加水100毫升，后面加4个蛋黄搅拌。
蛋清先放冷冻室加冻10分钟，增加打发蛋白的稳定性，不产生气泡。然后取出来开始制打发，先高速用打蛋机打蛋清，5份分钟，后换低档延周边发5分钟。
能出勾勾状即可
取1/3打发的蛋白倒入蛋黄面粉中，搅拌均匀
然后再把搅拌均匀的全部倒入蛋白中，充分搅拌，均匀后可入杯模。入杯模最好8到9分左右，后期会膨胀，且好上色。
麦片和坚果开始铺起来
全部铺满
出炉。
上色
酥脆里面软绵
金丝枣糕
枣糕原是清朝宫廷御用糕点， 曾有宫廷第一糕点之美称, 今天来给大家分享个枣糕的做法。今天的枣糕无需打发鸡蛋，加入少量的泡打粉和小苏打，做出来的枣糕也非常松软，红枣味很浓。
用料：
150克大红枣
32克牛奶
75克细砂糖
168克（约等于4个）鸡蛋
187克低筋面粉
60克玉米油
3克泡打粉
1克小苏打
1克盐
做法：
把大枣倒入锅中，放入适量清水，先开大火煮开，开锅后转小火煮10分钟左右。
把枣煮软以后去掉枣核，放入打蛋盆。
用打蛋器搅打成枣泥。
牛奶里加入红糖放在火上煮开。然后倒入枣泥里。用打蛋器搅打均匀。
再放入鸡蛋和细砂糖，用打蛋器搅打至比较浓稠的状态。大约要打个5分钟左右。
然后把低筋面粉、盐、小苏打、泡打粉混合，过筛后加入。 再用打蛋器最低挡搅打均匀。
再倒入玉米油打匀。
打匀以后就可以倒入模具了。抹平面糊，在桌子上震几下把气泡震出来。再撒一些熟芝麻。
把方格模具按上去，然后把模具放入提前预热好的烤箱中层，用上下火160度烤40分钟左右。
烘烤结束，用牙签插进去，提起来看到牙签上没有面糊带出来就说明熟了。
然后就开吃吧！
《深夜食堂》酱油炒面
用料：
面条
鸡蛋
酱油
青海苔
包菜
胡萝卜
做法：
面条煮熟，捞出沥水备用
配菜下锅炒熟后放入备好的面条，翻炒均匀后倒入酱油
搅拌均匀即可出锅
装盘后放入荷包蛋，最后撒一些青海苔粉即可
荷兰华芙脆饼
用料：
50g无盐黄油
40g糖粉
100g鸡蛋
60g低粉
做法：
将黄油软化，糖粉打发至颜色变浅
全蛋分多次加入搅拌均匀
为避免油水分离现象，在第3次加入蛋液的时候先加入1/4的粉类拌匀
将剩余的蛋液全部加入搅拌均匀后，将剩余的粉类倒入，慢慢搅拌均匀 盖上保鲜膜 松弛30分钟
模具烧热后，挖一勺面糊 ，盖紧盖子，两面翻着烧至上色即可
虾皮炒粉干
最近迷上粉干独特的口感和味道，网上买了一包地道的温州干粉后就天天乐此不疲地做。今天用的是虾皮，虾皮小葱爆香后很鲜，配上粉干干爽有嚼劲的口感，真得太太太好吃了！可以说丝毫不比饭馆的炒粉干逊色！
用料：
2个鸡蛋
1把虾皮
适量粉干
一小把小葱
适量耗油
适量生抽
适量老抽
较多食用油
适量糖
适量盐
适量清水
做法：
清水泡发粉干，泡至柔软即可，约半小时。同理，虾皮冲洗泡发一刻钟。期间正好准备配菜。
锅底放少许油，待油热后倒入蛋液。
翻炒后盛出备用。
锅中加入较多的油，加热至冒烟后倒入小葱爆香。
虾皮入油锅小火爆香，翻炒两分钟。
香味爆出后放入粉干，再向锅中加点油，粉干吃油。根据个人口味加入糖，盐，耗油，生抽，老抽（主要为了上色），翻炒约十分钟，直至将粉干炒熟炒匀。
做好啦！狼吞虎咽几下就解决了！
素食︶一煲炖白菜
☀️吃素要营养均衡

问：有一个同修很苦恼，他已经吃素七个多月了，吃素以来体重长了不少，但是他上次体检出来营养不良，请臺长开示一下。

答：很正常，如果吃素刚刚开始营养不良的话，赶紧要补充各方面的维他命。单单吃素的话，如果营养不够全面还是要补充的，比方说吃卵磷脂、吃维他命C、维他命D、补钙的……

随着年纪大吃素可能是有些不足的，所以要检查验个血之后看哪个方面不足就补哪方面的（他其实是营养不均衡，不是营养不良）

不均衡就要吃得均衡一点，不要偏食，“我就喜欢吃这个豆腐干”就拼命地吃豆腐干，“我最喜欢吃绿叶菜”就拼命吃绿叶菜，那豆腐的这种蛋白质就没有了，植物蛋白质完全靠自己弄的（明白了）

WD 20131124
用料：
材料：
大白菜，鲜香菇，金针菇，红萝卜，西兰花，豆腐卜，牛蒡素扒，粉丝，姜。
调味料：
植物油，麻油，素蚝油，片糖碎，盐。
做法：
做法：
1、大白菜洗净切段。鲜香菇切片。金针菇洗净去头（出水）。红萝卜切片。西兰花剪小朵（出水）。豆腐卜切两半。素扒解冻切小块。粉丝泡发好。姜切片。
2、热锅下油爆香姜和菇片，下入所有食材炒香（西兰花和粉丝除外），倒入适量热开水和小许片糖碎、素蚝油，将菜焖软，再放入粉丝和西兰花稍煮，下小许盐，湿生粉水勾芡，洒小许麻油即成。
鸡蛋粉丝肉丝包
用料：
1把粉丝
7个鸡蛋
小1颗包菜
1000克面粉
500克温水
适量生抽
适量老抽
适量盐
适量胡椒粉
5克酵母
适量蚝油
黑木耳…香菇…等等，按自己喜好
做法：
面粉加水酵母搅成面絮状，揉光滑面团，密封发酵。
面粉发酵的时间准备馅料。
前腿肉切丝调料：黄酒、胡椒粉、生抽、淀粉，腌制10—20分钟。
炒鸡蛋，炒的时候用筷搅碎碎的。
鸡蛋出锅，锅不要洗，加油、大蒜、姜片，并不是懒，个人觉得这样留有余香。
锅内热油散发出蒜姜香味时，捞出大蒜姜片，先炒肉丝至变色，然后依次放入包菜、和提前泡发好的粉丝 黑木耳、 鸡蛋，记得粉丝一定要开水泡哦，再凉水过晾切段。
最后加调料：少许盐、生抽、老抽、蚝油
发酵好的面粉再次按揉光滑，切成相等的小剂子，杆成片。
放入馅裹成形。
上气蒸锅15分钟完事。
不是夸就是比外面好吃。