xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
生日蛋糕-轻乳酪配牛油果
给儿子两岁生日准备的蛋糕，有点失败，凑合看看还行吧，底是轻乳酪，配了牛油果底墩儿，和切开的樱桃
用料：
半个牛油果
君之方子轻乳酪
50g淡奶油
50g细砂糖
适量糖粉
3个樱桃
做法：
提前一天做出一个轻乳酪底，按照君之的方子，在冰箱冷藏一宿
牛油果搅碎
淡奶油分次加入砂糖，打发，不过我的不成功
牛油果泥和奶油混合，裱花
放切碎的樱桃，撒糖粉，完成
蒜薹拌豆腐☜超简单
这是一个有温度的拌豆腐，吃了胃不凉
选蒜薹是因为，豆腐软嫩入口即化，蒜薹粒让拌豆腐里面有了颗粒感，就好像奶茶里的珍珠，水果味酸奶里的果粒
用料：
400g卤水豆腐
2勺黄豆酱
十来根新蒜薹
2瓣蒜瓣
做法：
准备:卤水豆腐
        蒜薹
        黄豆酱
        蒜瓣
        
蒜薹切粒
蒜瓣切片
豆腐带着袋子捏捏捏碎
热锅凉油
加蒜片炒香
加蒜薹粒翻炒一下
转中小火
加2勺黄豆酱炒香
关火
捏碎的豆腐加锅里翻炒匀
（这个菜的温度就从这里来的）
装盘，还撒了几粒黑芝麻装点，美吗？没关系，虽然不美，但是好吃
腊八蒜版孜然羊肉片
昨天的天气满30减20，晚上回家的路上真是太冷了，做晚饭时就突然很想吃羊肉。奈何冰箱里只有羊肉片，想着就炒孜然羊肉片吃吧，羊肉片快出锅时，老公说这样有点油腻，不行加点腊八蒜吧，我说试试吧，结果是很好吃的一道菜，腊八蒜和羊肉片很配哈😊
用料：
350克羊肉片
2克盐
1勺孜然粉
2勺料酒
7瓣腊八蒜
做法：
锅中倒油，油温热后，加入羊肉片，爆炒，倒入料酒两勺去腥。
继续翻炒，羊肉片快熟的时候放盐1小勺，孜然粉1勺，调味，出锅前放入切片的腊八蒜，翻炒一下，出锅即可。腊八蒜和羊肉片很配呀，味道很好吃，大家可以试试。
韭菜炒虾(好做又好吃)
这道菜做法超级简单，但是超级好吃，强烈推荐啦
用料：
十几只明虾
适量韭菜
料酒
盐
做法：
买回虾来后去掉头，用刀从虾背上划一道，取掉虾筋，清洗干净后用料酒，盐腌15分钟
韭菜洗净切断
炒锅下油，油热后放入腌制好的大虾，翻炒均匀，虾变红后放入韭菜，继续翻炒，放入盐，再炒一会就可以出锅啦！
改良版东北乱炖
记不清这道菜是从什么时候开始上的我们家餐桌，反正至今从没被嫌弃过。
它不只是吃起来美味，还营养均衡，难得的是做起来简单易行，新手下厨也完全能搞定一众舌尖挑剔的主~

加点现成的米饭还可以做成烩饭。
用料：
100克瘦肉
2个土豆（中）
8根芸豆（老来俏）
1个西红柿
3片姜
3瓣蒜
2勺生抽
2勺老抽
1勺蚝油
1个八角
2粒冰糖
做法：
准备食材：瘦肉、西红柿切丁，芸豆手掰成小段，土豆切滚刀块。
热锅热油，下姜蒜炒香。
放肉丁煸炒变色。
加入土豆和芸豆快速翻炒。
加入调料：生抽老抽各两勺，蚝油1勺炒至半熟。
加西红柿丁炒出汁。
加开水没过食材，放入八角，煮开后大火改小火加盖炖30分钟至土豆起沙汤汁浓稠。如水多就转大火收汁。
加入现成的米饭，翻炒均匀。
乱炖烩饭出锅了！超级超级美味。
香芒芝麻菜沙拉 （奇妙味蕾体验）
芝麻菜和芒果同时入口。
哦～～～魔法就这样产生了！
用料：
把芝麻菜
半个芒果
几颗小番茄
几颗橄榄
勺橄榄油
克盐
做法：
芝麻菜、菠菜（可不放）洗净弄干，放盘子里（懒惰如我直接买的处理好的沙拉菜叶子）
芒果切丁、小番茄对半开、橄榄随便来几颗。码菜叶子上。
淋上橄榄油、撒少许盐。（可根据个人口味放黑胡椒或者其他西餐香料）
BCD牛肉豆腐锅
用料：
200克雪花牛肉片
3瓣蒜
1块BCD豆腐
2个鸡蛋 
1朵西兰花
5根香肠
1个杏鲍菇
做法：
牛肉加蒜翻炒一下备用
重新起锅加入牛肉，加水，加入BCD豆腐酱料。（我买的是mild）
煮开后 加入豆腐，香肠，杏鲍菇粒，西兰花继续煮
最后打入鸡蛋，关火加盖焖10分钟 完成✅
豆沙小饼干
没事清理冰箱看到还剩大半包豆沙，心血来潮就做下了这款豆沙小饼干，因为家里没有黄油了所以我是用玉米油做的，玉米油100g比黄油100g液体多些所以放冰箱冻的时间我是有一个半小时，口感方面也没有黄油烤出来的好，不过味道还是很不错啊，喜欢甜点的朋友可以放40g的糖
用料：
180g低筋面粉
100g玉米油
1只鸡蛋
20g细砂糖
260g豆沙
50g全脂奶粉
做法：
把除豆沙之外的所有食材都放盆里拌匀，玉米油用黄油代替口感会更好
面粉拌匀之后用保鲜膜包住裹成圆棍型，放冰箱冷冻1小时，不要冻的太硬
把冻好的饼干条拿出来切块，不要切的太厚
我家是格兰仕的烤箱，170度烤15分钟，出炉开吃
蜂蜜啤酒炖肘子
用料：
料酒猪前肘
蜂蜜老抽
一罐啤酒
一包十三香炖肉料
葱
姜
冰糖
高山细笋
做法：
肘子沸水去血沫
倒料酒老抽蜂蜜，按摩均匀，放入冰箱静置两小时
取出肘子连腌料放入电压力锅，倒一罐啤酒，加葱姜炖肉料，适量的盐和老抽，放10粒左右的冰糖，加开水到刚没过肘子
电压力锅用“蹄筋”档，转为保温后再焖1小时
取出肘子和汤，放入清洗干净的高山细笋，煮开后捞出肘子和笋，剩余汤大火收汁，淋在肘子上
芹菜木耳肉馅儿大馄饨
用料：
肉
木耳
芹菜
生姜
小葱
鸡蛋
面粉
勺酱油
克盐
做法：
芹菜洗干净。
切碎，不吃菜叶的可以把菜叶摘出来。我是菜叶一起切碎了的。
加入适量的食盐。
搅拌腌制15分钟左右以后出水。
用纱布包裹挤干多余的水份。这样包的时候就不会有多余的水份。
木耳提前泡发。
切碎。
肉切碎末。
葱姜切碎末。
将葱姜放入
加适量的食盐，
生抽适量
少许的鸡精调味。
肉末拌匀腌制片刻入味。
加入黑木耳
芹菜。
熟油，搅拌均匀。这步没有放盐，因为芹菜跟肉末腌制的时候都放了盐。
这是搅拌好以后的大馄饨馅儿。
面粉加入一个鸡蛋，适量的温水。
筷子搅拌成面絮状。
上手揉面。
揉至光滑的面团。
面团擀成圆形⭕️。
包成大馄饨或者饺子都是可以的呀～
蒸熟了的大馄饨。大家要是喜欢水煮生煎都可以～
这就是好吃的芹菜木耳肉馄饨啦。大家可以试试～
杏仁豆腐（懒人版）
懒到一定境界的杏仁豆腐
用料：
240ml杏仁露
200ml左右牛奶
12g鱼胶粉
适量蜂蜜
10ml左右水
做法：
牛奶，杏仁露放在锅里煮开锅。同时把鱼胶粉中加水混合均匀。
杏仁牛奶的混合物稍降温后加适量蜂蜜（←_←不要问我放多少，按自己口味来）
最后加鱼胶粉，不停搅拌直至没有颗粒。
装瓶，扔进冰箱，凝固了就可以开吃了（可以再加点果酱之类的，味道更好）
懒人版杏仁酥
超简单 关键还好吃的杏仁酥 推荐~
用料：
2张印度飞饼皮
适量蜂蜜
适量杏仁片
做法：
飞饼皮稍微软的时候切成自己想要的形状，我的是长方形
在切好的皮表面涂一层蜂蜜
将杏仁片黏上去
烘焙160度 至表面金黄
肥牛盖饭
用料：
500-600克肥牛
1个-2个洋葱
80ml料酒/米酒
90ml生抽
50克白糖
三碗水
做法：
肥牛冷水下锅滚水捞出
再起一锅沸水三碗
加入洋葱煮沸 加入糖 酒 
加入肥牛 加入酱油 小火二十分钟
勾芡一碗大火收汁三分之一盛出
勾芡一碗 大火收汁盛出
小葱煎豆腐
小葱和豆腐着绝妙的搭配煎着吃也是非常可口的，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，小葱和豆腐烹煎后那分独有的干香让味道层次丰满了很多。（长按关注下方二维码烹小鲜为您把新鲜美味的食材送到家）
用料：
320g豆腐
适量葱姜蒜
适量秘制酱包
做法：
锅中放适量油带油温8成热时放入豆腐，将豆腐炸至两面黄亮后捞出沥干备用。
另起锅放油，加入辅料酱包煸炒出香味后放入适量水
水烧开后加入豆腐焖煮一下
待汤汁收干时即可出锅装盘
柠檬香草烤鸡腿
用料：
3只鸡腿
一个柠檬
一勺迷迭香
一大勺蚝油
一勺盐
半勺黑胡椒
一朵西兰花
6个小番茄
做法：
鸡腿洗净，加入柠檬汁黑胡椒腌制半小时以上，将汁水倒掉加盐、蚝油、橄榄油、迷迭香再腌制半小时以上，时间越久越入味。
入烤箱，170度上下火30分钟，拿出来加入西兰花小番茄，再烤制10分钟即可。
上汤豌豆苗   鲜美
自己买的种子发的芽苗菜。
用料：
适量豆苗
1个鸭蛋
1.5克盐
3 瓣蒜
1片姜
1克味精
做法：
豌豆芽洗干净焯水大概2-3分钟，捞出。
蒜末，姜末炒香，蒜变成金黄色，加一碗水，把咸鸭蛋切碎，放入，加1.5克盐，烧开后调小火，加入适量水淀粉，味精，熬至汤汁浓稠，色泽金黄，关火。
把汤汁浇在芽苗菜上，完成✅！真鲜美！
韭菜馅饼
用料：
1小捆韭菜
1袋面粉
5个鸡蛋
10个虾仁
适量盐
适量豆酱
适量鸡精
做法：
细流水不断加入到放置面粉的盆中，不断用筷子搅拌至图中的状态，包好保鲜膜，静置20分钟。
鸡蛋摊好，并切成小丁等待变凉
鸡蛋凉了之后，将切好的韭菜虾仁一并放入盆中搅拌
按照自己的口味加入适量的豆酱（取一勺，然后兑少许水稀释一下）、盐、鸡精拌匀。
把面取出来，揉成团。
先切小块，之后擀匀。
把馅放入面皮中
按照包包子的方法包好。
拿擀面杖擀匀，不要擀破
适当的油，小火烙饼
直至饼的表皮金黄
取出。
也可以包个韭菜盒子
红酒牛肉干
在网上看到有个做花雕牛肉干的方子，我家里没有花雕，但是有一瓶喝剩的红酒，哈哈，于是就用了它！原方子说也是用的红酒的，只不过没有红酒才用的花雕，真是太巧合了！
这个牛肉我用了腱子肉，比较硬，牙口好的才行啊，一般用牛柳会比较合适，做好的牛肉干嚼起来一股酒气，可能不是一般的童鞋能够接受的啊！哈哈，喜欢特殊风味的可能会喜欢！
用料：
600g牛肉
200ml红酒
适量盐
花椒粉适量
孜然粉适量
辣椒粉适量
做法：
牛肉处理干净后切成约2cm的大肉丁;
孜然粉，花椒粉，辣椒粉，盐等混在一起，下锅炒香，盛起放凉;后把香料与牛肉混在一起入味;
倒入红酒，最后能淹过牛肉块的份量;放冰箱一晚，第二天取出再用;
把腌好的牛肉沥干红酒;热锅，锅中不下油，把牛肉倒入锅中炒干水份;
烤盘上铺锡纸，把炒干水份的牛肉铺上去;入预热的烤箱170度，烤约20分钟；取出翻个面，再烤约15分钟至牛肉的水份完全干透即可！
三明治-5分钟搞定的早餐
用料：
2片面包
2个鸡蛋
2片生菜
1片火腿
1勺沙拉酱
做法：
烤面包机上，一边烤面包，一边煎鸡蛋🍳（可放少许盐）
烤好的面包片上放洗好的控水的生菜片，煎好的鸡蛋，火腿中间切开放上，在洒上沙拉酱。
对角慢慢切开，三明治就做好喽
搭配牛奶，完美的早餐就做好喽
虾皮卷心菜粉丝
用料：
300g卷心菜
一束清美粉丝
若干虾皮
适量浅色酱油
适量糖
适量食用油
做法：
1、卷心菜切丝洗净滤干水分备用。
2、粉丝浸泡捞出对切备用，虾米过水滤干备用。
3、起锅加油适量，油热后倒入卷心菜翻炒。
4、待卷心菜变色缩量后放入粉丝，放入酱油和糖继续翻炒，注意翻炒速度加快，防止粉丝粘锅。
5、待粉丝完全熟透加入虾皮，翻炒均匀装盘。
好吃不上火的五香瓜子
市场有菜农在卖向日葵，买回来给孩子们长见识。上一秒还在起文艺范，下一秒就跌落凡尘里，在做完了学习教具，和摄影道具之后，这颗向日葵终于还是没有逃脱走进厨房的命运，也算是物尽其用了😃😃
用料：
20克盐
1块桂皮
2个八角
30粒花椒
做法：
剥落葵花籽，清水洗净
放入足量清水，加花椒，桂皮，八角，盐，水开后煮十分钟左右
浸泡十二小时以上，充分入味。
极简板：酸奶水果冰淇淋
更健康美味又解暑解馋的冰淇淋来了。
用料：
适量酸奶
适量水果多样
做法：
酸奶倒入冰淇淋杯中三分之二。酸奶可自制。
各种水果随意：弥猴桃、芒果、荔枝、火龙果、葡萄等，建议选质地较软的品种，切小丁放入酸奶中混合。
盖好杯盖，放入冰箱冷冻，随吃随取。
冰镇花蟹
最简单的做蟹方法
用料：
2只花蟹
适量盐
适量料酒
用作舔味（随自己喜欢）醋/芥末酱油
做法：
开水煮蟹，记得要翻转蟹煮（这样不容易掉脚）
煮蟹期间放盐和料酒适量。
煮熟后放冰箱冰镇，切地放凉就可以上碟食用。PS：我喜欢这菜做宵夜，美味又不易肥
无油酸奶戚风～17厘米浅井烟囱
无油的，但因为添加了大量酸奶，依然保持松软口感。是一款低卡又美味的蛋糕。
用料：
3个蛋白（65克左右的鸡蛋）
120克自制无糖酸奶
3个蛋黄
20➕40克砂糖
5克玉米淀粉
1克盐
80克低粉
几滴香草精
做法：
分离蛋白蛋黄，蛋白盆滴香草精，混合40克糖，盐和玉米淀粉，蛋白打到粗泡后分次加入砂糖混合物，先高速再慢速打到湿性偏干的状态。然后将蛋白冷藏。
蛋黄加20克砂糖打到砂糖融化，蛋黄发白。
加入酸奶拌匀。
筛入低粉。
先用刮刀略拌，再用电动打蛋器低速打几十秒，这样可以打得非常细腻均匀，不用担心出筋。
从冰箱拿出蛋白糊，用手轴用力打几下，蛋白糊会变得非常光滑细腻。
取3分之1蛋白糊与蛋黄糊切拌均匀。
再加入剩下的蛋白糊快速切拌均匀。得到非常浓稠的蛋糕糊。
从高处倒入蛋糕模，用筷子四周搅一下，弄掉气泡，再震几下，入预热180度烤箱中下层上下火烤35分钟。下面垫烤网。火力及时间根据自己烤箱。
出炉立即倒扣晾凉。
完全凉透脱膜，徒手脱得。
简单易做的瑞士蛋糕卷
蛋糕卷比戚风时间短些，除准备时间，动手开始算大约一小时就能好。


需要的工具：三个面盆，手动和电动打蛋器，筛网，刮刀，硅油纸，烤盘。
用料：
4个鸡蛋
60克玉米油
85克低筋面粉
65克牛奶
20克蛋黄糊+50蛋白细砂糖
适量桑葚果酱
做法：
分开蛋黄蛋白，蛋白盆要无油无水。蛋黄，牛奶，玉米油，20克细砂糖一起下搅匀，如图。
完全融合后下粉
用蛋抽快速搅拌，但切记不可打到出面筋，直到无颗粒即可。
混合后的程度
过筛的面糊更细腻。
用刮刀可加速过筛。
过完筛的非常光滑，放一边。
蛋白打到鱼眼泡放50克糖的三分之一，打成无泡，马上再下三分之一。
这个状态左右加最后一份糖。
打到大弯钩即可，这个还是直了些，可以更软点。
准备硅油纸铺烤盘，边上要压底成直角。
预热烤箱，180度左右，五分钟。
取三分之一蛋白放开蛋黄面糊，用刮刀，翻拌均匀。再放三分之一，均匀后再放完蛋白，全部翻拌。
这样翻。
完成是这样的。
高处倒人烤盘，用刮刀抹平一些，差一点没事，他会平的。
放烤箱，170度十五分钟。要注意观察上色，不要太黑。
烤到棕色但不黑，皮要干一点比较好卷，皮坏只能反卷。
大概是这个颜色。
取出晾网上，盖一层油纸不要让表面太干，要保湿一点。
略凉后翻面，背面就是毛巾底，想反卷就这面朝下。这时要动一下不要让另一面沾纸上。
抹果酱。
把两边斜切掉一些好卷起。
我用锡纸棍代替擀面杖，放在硅油纸后边卷边带动蛋糕卷起来。
卷到最后往前盖，再往后推一下卷让它紧实。做焙友一句话就是，动作要快，姿势要帅！
整个包起来定型一会。
打开是这样的。
拿一把好用的面包刀，切片开吃！
配上酸梅汤，美好的点心时间。
【普通面粉】变【低筋面粉】
用料：
随意普通面粉
做法：
最好用棉布垫下面（我没找到家里的布就用的保鲜膜）垫了两层
面粉铺平之后用筷子扎几个洞，便于蒸透
上面再包一层保鲜膜（不要盖盖，容易聚集水蒸气）保鲜膜扎几个洞，大火蒸15分钟
蒸好之后就成这样的块块了
把面块捣碎
捣碎过筛，凉凉就可以了✅沙沙的像奶粉一样
杜坎小零嘴——麦麸饼
姬友受到香蕉饼的做法启发，我又在她的基础上改良了下。这个在杜坎减脂全程都可以吃。
工具用平底锅就可以，比较快手。
第一次发菜谱，请各种见谅！！
用料：
100-120克脱脂牛奶
2个鸡蛋
90ml燕麦麸
1g代糖
20ml（巧克力味）无糖巧克力粉
2g（巧克力味）代糖
做法：
将所有配料搅拌均匀，成比较稀的糊状。
途中可以增加燕麦麸或者牛奶调节。
平底锅小火煎（无需放油）。等到冒小气泡就可以翻面了（跟千层蛋糕饼皮差不多做法）。
翻面后稍微一会儿就可以起锅了
清炒白玉菇
用料：
一盒白玉菇
半根胡萝卜
一只青椒
几朵黑木耳
做法：
白玉菇、青椒洗净，胡萝卜切小条腌制下待用
热锅放油下白玉菇、黑木耳、胡萝卜快速翻炒，炒至白玉菇变软出水后下青椒继续翻炒片刻～加盐出锅
整个菜不超过5分钟
蜂蜜柚子酱
用料：
1个柚子
10克盐
50克冰糖
做法：
取一个柚子，用盐揉、搓、洗、干净外皮。
整个柚子用刀削下外皮
剥出柚子肉备用，大概半个，依个人喜好。
用水泡柚子皮去苦味（大概半小时）😋
柚子皮切丝，柚子肉撕开
皮肉一起加入500ml水 煮
煮到柔软，加入冰糖50克，盐一小勺，煮到出胶
放凉后，加入蜂蜜。
密封保存。吃的时候兑温开水冲饮～
快手酱炒香辣芦笋
用料：
一把芦笋
适量猪肉
几瓣蒜
1/4个洋葱
一勺大酱
适量辣酱
做法：
倒油翻炒猪肉片
肉片炒熟至棕黄色下菜
翻炒同时加入大酱一勺，这时才会有点出水，炒大约三分钟就好了，也可以尝一尝。
出锅装盘，香辣可口。营养丰富！
豆芽菜煮五花肉汤
五花肉的鲜味与高汤，两者结合的味道堪称绝配！
豆芽菜吃起来有卡滋卡滋的口感，是一道另人愉快的汤品！
用料：
2人份
80g五花肉薄片
40g豆芽菜
300ml水
1小勺浓缩高汤精
3小勺薄口酱油
3小勺清酒
1小勺香油
少许粗黑胡椒
做法：
五花肉薄片切成容易食用的大小，豆芽洗净摘取根部
用份量外的热水烫煮猪肉和豆芽，当五花肉的颜色变白时，与豆芽一起用滤网捞起备用
300ml水、高汤浓缩精、酱油和料酒放入锅内加热，烧开后放入五花肉片和豆芽，再次沸腾后关火，淋上香油
盛出，根据口味撒适量黑胡椒粉
鱼香烘蛋
下饭神菜 材料简单
用料：
个鸡蛋
适量蒜末
适量葱
适量醋
克糖
适量酱油
适量木耳
适量水淀粉
适量肉末
适量食盐
做法：
准备好6个鸡蛋打入碗中
平底锅热油备好 倒出一小半放碗里，将鸡蛋搅匀倒入锅中，待鸡蛋膨胀开 将碗中热油倒在鸡蛋表面，鸡蛋保持完整，盛到盘中 备用。
再把葱末蒜末爆香 倒入肉末 木耳 翻炒 加上生抽 酱油 豆瓣酱以及少许盐，放少许水 大火烧开 倒入水淀粉收汁即可 最后将炒好的肉末倒在鸡蛋表面且覆盖～
准备好米饭 开饭啦～
酸奶水果塔
用料：
甜瓜
酸奶
果酱
做法：
准备原料
甜瓜去皮~切一下~
挖去瓜瓤~添进酸奶跟果酱~~
装饰一下，就可以吃咯
杨枝甘露
以前自己是它的忠实粉丝，每次去香港到甜品店必点的一个甜品，看到杨枝甘露四个字就欲罢不能😋
用料：
两瓣儿柚子
一个芒果
一瓶椰浆
100ml牛奶
一小袋白砂糖
做法：
闺女给我亲自剥开的两瓣儿柚子
准备好，一瓶椰浆，100Ml纯牛奶，去超市要买淡奶没有货了。回家用鲜奶替代。
一个澳芒四分之三用于和椰浆牛奶混合，四分之一切成小块，备用
搅拌器把芒果和椰浆、牛奶均匀打散，由于味道偏淡，跟甜品店有些差距，就加了一小袋白砂糖提味😊味道果然上来了
西米的步骤：浮水煮10分钟，闷十分钟，再煮十分钟，闷十分钟。发现西米晶莹剔透即可，捞出放在凉水中。
椰浆芒果搅拌均匀后，分别撒上西米露、芒果颗粒、柚子
味道真的很好，自己做的比满记分量足而且还简单便宜😊
韩式土豆饼
用料：
2个土豆
1勺土豆淀粉
1/4个洋葱
1半根小葱
少许盐
半个柠檬
2勺酱油
2勺糖
做法：
准备两个土豆，洗净去皮，土豆搓成丝。
再搓1/4个洋葱，紫洋葱，白洋葱🧅都可以。
撒上半勺盐，一勺土豆淀粉（不要用面粉，也不需要打鸡蛋）。
搅匀。热锅，放上油少许。
把土豆放入锅中，铺平，上面撒上少许芝麻。小火煎，不要用大火。一面煎制金黄翻面。
煎土豆饼的时候，让我们调佐料。两勺酱油+一勺洋葱碎+一勺小葱碎+1勺糖。
最后挤入半个柠檬汁。搅一搅。👌
土豆饼两面煎制金黄，就可以出锅啦。
切成小角，沾上酱汁，好吃😋。
8寸轻芝士蛋糕
用料：
6个鸡蛋
60克黄油
250克奶油奶酪
几滴柠檬汁
25克玉米淀粉
25克低筋面粉
100克牛奶
100克细砂糖
做法：
先把奶油奶酪，牛奶，黄油隔水加热融化，
再把6个鸡蛋蛋白和蛋黄分开，蛋白用一个无水无油的盘装，放冷冻室备用，6个蛋黄一个一个的加入芝士糊里
蛋白冷冻到表有一层霜就可以拿出来加柠檬汁和细砂糖，（细砂糖一次性加入蛋白霜就可以了）用电动打蛋器打到7成发就可以了，冷冻蛋白的原因主要是令蛋白打发过头，如果打发过头烤的时候会开裂的不好看
越热烤箱150度，蛋白打发到7成就和芝士糊混合，用翻拌的手法混匀就可以了，水浴法烤，70分钟就可以了
藕粉羹
用料：
一段藕
一碗水
做法：
藕一段洗干净去皮
切成块
加入一碗水，用料理机打成汁
打好的汁静置一小时，这时藕渣就已经浮在上面了
上面的藕渣舀出去
剩下的藕汁放进锅里熬，熬到冒泡就可以了
弟弟的我直接盛出来喝，哥哥的加了一勺蜂蜜
蒸海蛎子开口的小技巧
牡蛎，我们这边叫海蛎子。很多地方喜欢把牡蛎撬开，放上蒜蓉和粉丝一起蒸，但我们这边最简单的方法就是蒸完什么也不蘸，扒开直接吃。
让海蛎子开口的小技巧，是老爹告诉我的。
用料：
牡蛎
高压锅或电压力锅
水
做法：
牡蛎用刷子冲刷干净，老公用了大刷子和牙刷刷了二十分钟才刷干净。
【高压锅做法】放入高压锅，加入半碗冷水，水不要加多了
盖上锅盖开火，高压锅上汽之后就关火，焖2-3分钟。
放气，开盖，开吃！
【电压力锅做法】放入电压力锅内胆，加上一碗冷水。
内胆放入压力锅，盖上盖，选择一个压力最大的档和程序，我选的是“肉类蹄筋”档
一开始电压力锅会冒气，等气压阀上来了不冒气了就断电，焖2-3分钟，就可以放气开盖啦
基本都开口啦！鲜嫩可口，汁水饱满，好吃到爆！
扁豆炒木耳
扁豆的营养价值很高，常吃对身体很好。扁豆的清脆搭配小米椒的鲜辣，再搭配黑木耳，吃起来爽口美味，是一道很简单的家常小炒！
用料：
适量扁豆
5-7朵木耳
2根葱
3瓣蒜
4-5个小米椒
一勺生抽
少许鸡精
少许盐
做法：
扁豆洗净去筋切段
锅内倒适量水烧开

加入少许盐和几滴油

倒入扁豆焯水2分钟左右
扁豆捞出过凉水

沥干水分备用
黑木耳提前泡发

洗净撕小朵


葱切段蒜切末

小米椒切小圈
锅内热油

葱蒜小米椒爆香
倒入木耳翻炒

再倒入扁豆翻炒
加入一勺生抽

少许鸡精，少许盐
翻炒均匀2分钟左右
完成
红烧狮子头
用料：
猪肉馅
荸荠
鸡蛋
盐
葱花
玉米淀粉
蚝油
胡椒粉
白糖
生抽
黄酒
做法：
呵呵
拌馅
搅馅
炸
煮
收汁
呵呵
哦
牛腩炖萝卜汤
冬吃萝卜 此汤有健脾开胃，护肤养颜的作用。耙子萝卜可以减少高血压和冠心病的发生，能消除积垢，清除多余脂肪，润泽皮肤，颜面清秀。
用料：
1000g牛肉
1000g萝卜
2个八角
少许料酒
少许味达美
少许醋
少许十三香
适量葱
适量姜
适量鸡精
适量盐
适量香菜
做法：
1.将牛腩、白萝卜切块；放在一旁待用。

2.牛肉块飞水，焯掉肉内血腥，

3.倒入锅内少许油，待油热，放入姜丝，葱丝，爆香
4.然后将焯好的牛肉，放入锅内爆炒加十三香和味达美。
5.变色加入开水。 再次开锅加入切好的萝卜块一起炖！
6.依次放入葱段，姜片，醋，料酒，鸡精，要出锅时放盐和香菜！
经典蒜香酱茄子
经常做，超级下饭，不放盐哦！
用料：
2个茄子
4-6瓣大蒜
1.5勺生抽
半勺老抽
少许葱
40克猪肉
1根香菜
做法：
紫茄子洗净切丁
蒜泥做好，猪肉，和葱切片备好！
当油，适当多一点，然后葱肉下锅炒香，放入茄子，加入酱油，蚝油，老抽，炒炖香！
加水，100-150克。  快收汁时候放入蒜泥！
最后出锅，香菜点缀！
小石头和小贝壳曲奇
用料：
300克低筋面粉
45克细砂糖
1.5克盐
120克黄油
15克可可粉
若干杏仁
若干细葱花
90克牛奶
55克玉米油/葵花籽油
做法：
120g黄油软化+45g糖（减糖版）打发至变浅羽毛状
加入玉米油55g，加入牛奶90g，搅拌棒拌匀后，再加入过筛低筋面粉300g。面团分为三份，做三种饼干。
一、原味圆曲奇
二、葱油曲奇（葱花加入）
三、可可石头曲奇（可可粉加入不需要拌太匀，放冰箱冷藏一会，揉成棒状切段，随意放半粒杏仁点缀）
一般上下管175度15分钟，随时调整。
炒粉干(炒米线)
每次炒粉干都要用大锅来炒，平时吃米饭🍚就吃一小碗，吃炒粉干就不一样了不知道自己吃了几碗了呜呜呜我今天又吃多了，明天我要减肥了🏋🏻⛹🏻🚴🏻
用料：
5柄米线
3个鸡蛋
1根胡萝卜
1个洋葱
100克肉丝
15朵香菇
适量克虾仁干
半包榨菜丝
1个牛心菜
生抽 蚝油 黄酒 黑胡椒粉 孜然粉 盐 蒜蓉油
油 我是用蒜蓉油来炒的，炒出来的米线味道就是不一样
做法：
就这个细粉干 炒出来的口感不错， 粗细刚刚好
起锅烧水
水开后加入粉干
用筷子搅拌搅拌大概1分钟时间马上捞出，用冷水冲凉，这时候你会感觉粉干手感有点硬，对就是要有点硬。
冲凉后的米线控干水份加入生抽拌匀
拌匀后是这样的，手感还是有点硬的，别着急放过10几分钟就不一样了
10几分钟过去了是这样的就会很干很软了
准备配料全部切丝
切好了开始炒
起大锅烧油
先煎鸡蛋
蛋煎好盛出备用
先加肉丝炒，肉丝变色后加料酒
再加入香菇 虾仁 洋葱 继续翻炒，加入生抽   蚝油 黑胡椒粉 孜然粉炒出香味。
加入胡萝卜丝 榨菜丝 米线
翻炒 炒透 一定要炒透哦 炒透后加入牛心菜丝
继续翻炒
最后加入煎好的蛋炒啊炒
炒成这样即可，先一口尝一尝，嗯淡了点再点盐翻炒一下出锅(因为生抽蚝油黑胡椒粉 榨菜全是咸的所以呢先尝好不够咸再补点盐)
好了拿盘子来吃吧，感觉碗太小了
蒜蓉油√
君之蛋挞
君之视频蛋挞～
用料：
1个蛋黄
40g淡奶油
35g牛奶
15g白砂糖
可以制大概12个蛋挞以上是蛋挞水
千层酥皮
125g面粉（家里蒸馒头的）
20g面团黄油
1g盐
少许糖
65g水
65g裹入黄油
做法：
将20g黄油室温软化，与面粉、糖、盐、水混合，柔至表面光滑的小面团～
将面团放入冰箱冷藏松弛半小时
裹入黄油65g放入保鲜袋内，用擀面杖打成一片约
2mm薄片，若较软，可放入冷藏，变硬
将松弛好的面团擀成一片面皮，面积是裹入黄油的2-3倍，将黄油包裹起来，再次擀成面皮，尽量擀成一个长方形。然后将长方形两边分别向中间对折后再对折。成一个四层的面饼。放入冰箱松弛20分钟。
松弛后从冰箱取出，再次将四层面饼擀成长方形面皮。再叠成四层面饼，放入冰箱冷藏。反复共四次。
最后一次将面饼擀成面皮（长方形），从一端卷起，卷成蛋卷一样，中间尽量没有空隙。
将此蛋卷样的面团切成约1cm厚的片。取一片按在蛋挞模里
将蛋挞水混合，倒入挞皮中，七分满即可～
烤箱上下火200度预热十分钟，放入烤箱约7分钟，蛋挞水滚动，出现焦黄小黑点即可～
苦瓜炒腊肠
苦瓜炒腊肠主要是消耗家里的大量腊肠😂普通家常菜 腊肠的甘甜和苦瓜的微苦二者在一起是甘苦与共呀，哈哈！
用料：
1根苦瓜
2根腊肠
少许蒜盐、糖
做法：
苦瓜去除两头，纵切两半，勺子挖去内部的籽和白色的瓤，苦味主要来自其中的瓤 
腊肠切片
苦瓜斜切成薄片，苦瓜片中加入少许食盐，搅拌均匀腌制10分钟； 腌制后的苦瓜用清水清洗，再用手挤掉水分备用
锅里放油、蒜盐、糖，油热后放入苦瓜炒均匀
放入腊肠翻炒至熟透
装碟
高颜值的三华李微熏特饮
现在是夏天嘛，我就喜欢做各种水果冰饮特饮。前几天吃了三华李，看到血红的汁想着要是做冰饮颜色肯定很正，然后就做了这一款冰饮啦。（第一次发菜谱，好紧张好兴奋😂😂）
用料：
1斤三华李
250克糖
适量水
苏打汽水
朗姆酒
冰块
做法：
三华李洗干净（被我吃了一個，好甜😍）
用刀十字绕一圈切，很容易就能掰开肉再去核😉
其实可以再切小一些，等一下煮更容易煮透，我比较懒就这样吧😌
把果肉和糖倒入锅里😋
加水，水以没过果肉高一点，开火煮大概20分钟😊
煮好后用筛网沥出果汁，颜色很正吧😍还意外的得了一碗果酱😍（尝了一下果酱味道很好，加入自制的酸奶应该很棒）我们这个果汁做出来是比较浓缩的果汁，要放置冷却再做下个步骤
放凉后就可以调特饮了，这是朗姆酒、苏打汽水、杯子放入冰块、浓缩果汁、薄荷叶😋
铛铛铛铛，颜值不错吧，还很好喝😍
可以这样
还可以这样，做出来的浓缩果汁可以调好多杯特饮，棒棒哒😛😛
可能觉得制作过程很麻烦，我也觉得很麻烦，但好喝呀，我挺享受这个过程😌😌
饺子皮韭菜饼简单好吃停不下来
早晚吃粥，太单调啊，所以就喜欢做些饼配起来，这个又很简单。
用料：
500克韭菜
4个鸡蛋
一把虾皮
一大勺盐
一勺胡椒粉
一大勺香油
30张饺子皮
两把粉丝
做法：
鸡蛋炒好盛出 ，虾皮再翻炒一下，可以炒出香味， 切好的韭菜，泡发的龙口粉丝，加入盐，胡椒粉，香油调好（个人觉得你想加啥都行，适合自己口味就好）
饺子皮擀开大一些，薄一点，包好，电档锅刷油，放入包好的饼，煎到两面金黄，香喷喷的韭菜鸡蛋饼就煎好😜
看流流口水了吧，我还做了不同形状的，娃都一次吃了两三个呢😀
石头玉米
出门在外的人,都特别想念家乡的小吃。不知道是不是这个原因，跟同学朋友在一起，多会谈论自己家乡的特产。
也有不少“不贪吃”的人难以理解，这饭怎么就能吃出这么多话题来？某日，还真有不解之人问我，“你每天除了吃饭，还想过别的什么东西？”其实要说吃饭，我还真没怎么想，也吃不了多少。有时烧了一锅红烧肉还得吃上三五天。你说这每天的剩菜剩饭有什么好吃的呢？关键要想的就在于你如何利用这剩菜剩饭了。第一天的红烧肉单独吃，第二天可以加进土豆，香菇，竹笋烧一烧再吃，第三天剩下的肉菜还可以用来炒饭，第四天剩下的猪油还能下面条呢～
这样的饭，应该就不光是吃的问题了吧。其实就是一个生活的态度。会生活的人，一定会好好吃饭。会享受的人，一定会吃好每一顿饭。哪怕是一包方便面，有的人就只会烧一壶开水。而有的人则会加菜加蛋加火腿。这生活的质量上去了，不是才更有心情去想别的事情吗。我想如果我每天谗得跟个饿鬼投胎似的，还真没气力去想别的东西呢。
跑题了。有一天跟一台湾同学说到以前在家的时候，家里的路边摊种类是如何的多，味道是如何的好，价格是如何的便宜。从小学每天放学吃路边五毛一串的麻辣烫说到现在的路边档都已经发展成为某某美食一条街。被问到最想吃的家乡的小吃是什么。还真给我憋了半天，小面，过桥抄手，白砍鸡。。。一溜烟的从脑子里划过。台湾同学说，她最想的是家乡夜市的石头玉米。
石头玉米？什么东西，还真是第一次听说。在她解释之下才知道，台湾市面上贩卖的烤玉米一般有两种方式，普通的就是传统的炭烤，另外一种就是用石头焖烤。先将黑石头烧烫，然后将被玉米叶包着的玉米放入石头里焖烤到熟，因为这样玉米是均匀受热的，在祛除多余的水分的同时，保留了玉米的甜味，然后再放上烧烤架抹酱。这样烤出来的玉米因为碳烤的时间比较短，能降低致癌的风险，也符合现在消费者的健康需求，所以一时间就流行了起来。
虽然现在不能做出石头焖烤的玉米，但是听她说了抹在玉米外层的酱料也让人大开眼界。于是回家就试验了一下。突然想到，这会吃会做的好处就是，随时随地都能尝到你从没吃过的各地美食啊～
用料：
玉米
适量黄油
1小勺白糖
2大勺（我用的黄豆粉代替）花生粉
1大勺酱油
２大勺牛头牌沙茶酱
1大勺蜂蜜
1/2勺蒜粉
1/2勺黑胡椒
1大勺白芝麻
做法：
玉米去掉叶子，清洗干净
将玉米放入加了白糖的锅内，大火煮开后中火煮约８分钟，捞出沥干水分
在玉米上抹上黄油，入烤箱２００度烤５分钟左右，取出
所有调料Ｂ混合做成浓稠的酱料。抹在３上。入烤箱２２０度２０分钟左右
番茄青口贝意面
用料：
8只青口贝
1小只鱿鱼
2人份意面
1大个番茄
半个洋葱
各1个青红椒
半个柠檬
3颗蒜头
适量黄油
1勺料酒
4勺番茄酱
适量胡椒粉
适量盐
适量糖
适量淀粉
做法：
食材处理：番茄划十字开水烫一下去皮切成小块，洋葱切小块，青红椒去掉芯切丝，蒜头切小粒，准备两片柠檬
青口贝跟鱿鱼下水焯一下，洗干净，青口把蓝色的须须撕掉，鱿鱼切成圈圈
意面一大把（两人份）下水煮8到10分钟后过凉水，切入一小块黄油拌一些更香
热锅下油加入蒜煸炒出香味
把青红椒和洋葱加进去一起翻炒
下番茄，加入番茄酱，糖，盐，料酒，挤入柠檬汁
适量淀粉勾芡倒入一起熬
汁水煮一会，加入青口贝，鱿鱼，撒入胡椒粉，盖上盖子闷煮1分钟，加入意面一起搅拌煮热即可
出锅~柠檬香味的番茄青口贝意面好清新~忘记撒一点黑胡椒粉更好哦~
葱香小面
香，真好吃
用料：
面葱一把
糖一勺生抽老抽各部分
白胡椒可以放多点
做法：
葱分两部分，葱茎部切小段，冷油炸至香，不要变色盛出；
葱叶切成6cm左右长炸，可以炸得久一些，颜色有些许发黑，盛出。
锅里放入生抽、老抽、糖和白胡椒粉，胡椒粉放多一些调好味
宽水煮面，至面中间有一条白线（比较硬），捞出拌面，成。
香蕉提子酸奶吐司
用料：
250g高筋面粉（新良）
40g细砂糖
4g酵母
40g去壳全蛋
85g燕塘牌原味酸奶（浓稠型）
90g去皮香蕉
25g黄油
2g盐
50g黑提子干
25g君度酒香橙味
做法：
黑提子干洗净用君度酒泡透。香蕉去皮用保鲜袋压成泥。
除黄油，黑提子干，君度酒外，所有的材料揉至九成筋，然后加入黄油，揉至可以拉出薄膜即可。放在温暖处进行第一次发酵。
发好的面团分成三等份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛十五分钟。取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，翻过来，放入滤干的黑提子干。从下往上卷，卷为2.5圈为宜。全部卷好后放入吐司盒，盖上保鲜膜，放在温暖处，进行最后的发酵，发至吐司盒的九分满。
200度上下火预热烤箱。将发好的土司生坯盖上盖，放入烤箱中下层，烤40分钟，出炉后立即倒出，放在烤架上晾凉，然后切片。
笋麸咸菜烧鲳鱼
笋麸咸菜菜谱的后续菜谱。
鲳鱼肉嫩汤鲜，笋干脆爽。清淡又不失鲜美。
笋麸咸菜做法http://www.xiachufang.com/recipe/103767294/
用料：
2条鲳鱼
2片姜
少许盐
一小把笋麸咸菜
少许料酒
少许白糖
适量食用油，开水
做法：
鲳鱼洗干净，去除干净腹内黑膜，沥干
笋麸咸菜，先用清水捞一遍去除浮尘，然后倒入热水泡发半小时
笋干捞起攥干
用一点油将笋干炒香，盛出备用
倒油，下姜片，然后放入鲳鱼略煎，千万不要煎太久，不然肉不嫩
烹料酒，放入笋干，泡笋干的水，再加入适量热水炖煮
鲳鱼很容易熟，汤可以多一点，汤真的是很赞啊，起锅的时候放一点盐和少许白糖就行了。
健康快手的酸豆角
这款菜品特别适合孕期胃口不佳的姐妹，孕期口味特殊会喜欢一些开胃的小菜，但是腌制过的毕竟不是很健康，这种做法就是可以解馋而且也非常健康的。如泡好的豆角太多吃不完也可加入一勺盐放入冰箱冷藏。
用料：
长豆角
水
盐
柠檬汁或白醋
肉末
做法：
长豆角洗净放入盆中加入两勺盐，锅里烧好开水倒入豆角里盖上锅盖就好。
起油锅放入蒜泥干辣椒爆香，再放入豆角翻炒，加入白醋或柠檬汁，我是两样一起加的，酸辣过瘾。最后撒点葱花就好
香菇肉丸面
冰箱里现成材料，步骤也是傻瓜式
用料：
5朵香菇
5-8个宁都肉丸
适量酱油
适量面条
做法：
香菇摘茎洗净，放入锅中煮开，让香菇的香味更好渗入面条
水沸后下面
面半熟时放入宁都肉丸同煮
快捞起时放入适量生抽
芒果糯米饭
一直觉得泰国亚航的芒果糯米饭是最好吃的，需要上飞机前网上提前预定。
调整配方和工艺后，我觉得我做出了那个味道[色]
用料：
200克糯米
个芒果
100克大米
一罐椰浆
20克糖
少许盐
做法：
1）糯米2/3加大米1/3（好米煮好饭）泡4小时以上；
2）椰浆一罐（注意：是椰浆不是椰汁！我用的是罐装雄鸡牌），椰浆容易分层，上锅蒸热，加糖（量随喜好，4人份我放了两勺），盐少许（就一丢丢，相当与炒半份菜的盐），搅匀；3）取加过糖和盐的椰浆拌入泡好的糯米中，米是泡过的，所以椰浆（一罐椰浆我放了一半）刚好漫过米就行，电饭煲蒸熟；
芒果切片
4）用勺搅散蒸好的糯米饭，装小碗，然后倒扣在盘子中；5）芒果（一定要熟透）切好，摆好造型（今天没弄那个玫瑰花[调皮]）浇上剩余的椰浆即可。
玉米胡萝卜排骨汤
秋天吃这个正好，排骨有营养又补钙，玉米甜润，胡萝卜也是营养中的上品，一道又营养又操作简单的菜
用料：
1.8斤排骨
2个玉米
1根胡萝卜
适量葱
适量姜
6-8个枸杞
2-3个大枣
适量盐、鸡精、白醋、料酒
做法：
排骨切成小块，用开水除去血沫，捞出待用！胡萝卜、玉米切成小段待用！葱切成小段、姜切片适量
在锅中加足量水，放入枸杞、葱、姜、料酒少许，待水开，放入排骨、玉米，大火至开锅，关至小火慢炖，此时加几滴醋，有助于排骨煮烂，也有助于排骨中钙流到汤中，增加味道！差不多40-50分钟后加入胡萝卜块一起炖，再炖半小时左右，加入盐、鸡精适量，小炖几分钟即可！
酸奶蛋挞
记录自己喜爱的口味……
用料：
2个鸡蛋
300克酸奶
一勺炼奶
25克白砂糖
做法：
烤箱230度预热
先把全蛋打散。再加入其他配料。搅拌均匀

倒入蛋挞皮八九分满。可以加入水果或蔓越莓葡萄干之类的
烤箱230度烤15～25分钟（具体时间根据上色情况）
鲜嫩炸鸡柳
小明最爱吃的肉就是鸡肉啦！尤其是炸的鸡肉，但是鸡肉特别容易腥，所以可乐和牛奶是去腥的最佳拍档，让我们来一份说做就做的炸鸡！（我比较愿意吃鸡腿肉，因为口感要好很多）
用料：
300g鸡腿肉
适量面包糠
适量淀粉
一个鸡蛋
一汤勺料酒
20克盐
适量胡椒粉
100ml牛奶
50ml可乐
5g姜
5g葱
做法：
鸡腿去骨，细心的切切成小条，放进盘子备用，不要太细，肉肉的口感才会好哦！
姜、蒜切好，不要切的太细，因为太细不容易挑出来！
把鸡肉倒入一个碗里，并将可乐、牛奶倒入，姜，蒜放入，少数淀粉，还有蛋清哦，充分搅拌，让每一条鸡肉都运动起来！
盖上保鲜膜，放进冰箱至少一小时，这个时候我们可以去看一会电视啦！
时间过的好快，一小时后从冰箱取出，在加入一些淀粉，这回要多一些啦，感觉粘在一起就可以啦！
每一条鸡肉根本沾上面包糠，码好盘，锅中放油，烧至七成热下鸡肉，炸至金黄捞出！
最后配上我喜欢的番茄酱和老公喜欢的椒盐。你们喜欢配什么呢？
超级杂酱面
生活在阿拉伯，老公多次煮面不成功，我想为他做一碗面，寻找中国的味道、成都重庆的味道、他老家宜昌的味道。
一做吓一跳，简直超越了成都苍蝇馆子前10！
可以去开店了！
所有材料，除了面条是从中国超市买的，其他都纯手工打造。
用料：
适量挂面
适量，炒一次杂酱可以吃几天猪肉末
花椒
八角
花生
芝麻
干辣椒片
桂皮
酱油
生花生
李锦记辣豆瓣酱（国外只买得到这种，否则我们云南豆面酱更适合）
大量葱
大蒜
姜
盐
植物油
红糖
做法：
干辣椒片、姜、蒜、葱、花椒、芝麻，放碗里，烧热油倒进去，做辣椒油。
炒杂酱： 先炒猪肉末，加入葱姜蒜，加入豆瓣酱、加入八角、加入少量盐，加入花椒、炒香起锅。
煮面la
碗里放佐料先： 红糖少许、酱油少许、盐、葱姜蒜末、辣椒油的红油来几大勺、炒香的花生来一些。
面煮好后挑进去碗里，加一点面汤，舀入杂酱，再来一大勺辣椒油，一大把葱。Ok啦
面筋白菜豆腐汤
Y先生拿出冰箱中仅剩的一些蔬菜、豆制品、菌菇做了这道汤，奇怪的组合却带来了意外的口感。
用料：
一块老豆腐
四片白菜
半个浓汤宝
半把金针菇
五个油面筋
做法：
白菜剥叶子洗净，金针菇洗净后切除根部，老豆腐用净水冲洗后切小块，油面筋用筷子戳个洞并捣一捣。
汤锅内烧一锅水，水开后投入浓汤宝（根据水的多少决定用料分量）。
然后陆续投入豆腐、白菜、油面筋，盖上锅盖小火焖煮20分钟即可。
白菜的清新淡雅，油面筋的滑润柔软，金针菇的韧性较劲，老豆腐的香醇温和，四者搭配相得益彰。
车
用料：
糖粉，蛋白粉，水
做法：
小象
小鸭子
成品
成品
成品
结束
红葱酱小豆腐
误打误撞竟然发现很好吃！！
用料：
1勺牛头牌红葱酱
1把茼蒿
1盒内脂豆腐
5克虾皮
5克盐
适量香油
做法：
就是这个红葱酱！！
茼蒿焯水，捞出挤干水分，然后切碎......
内脂豆腐倒入盘中，加入切碎的茼蒿，撒上虾皮和盐调味。
挖上一勺红葱酱！滴几滴香油～拌匀开动！是不是超简单！！
陕西菠菜面
用料：
4根菠菜
500克面粉
3克盐
可加可不加水
做法：
1.菠菜洗干净用榨汁机榨成汁。
2.找个能和面的容器，倒进面粉和盐用榨好的菠菜汁和面。
3.揉好的面团盖上布醒上10分钟。
4.取出面团开始擀，先用擀面杖压出圆形面片的雏形就好像图片一样。
1.每个地方要薄厚一样。
2.切条，形状由个人定。
3.下锅。
4.捞出。
芥末海螺
食在天津！这里本应该写美食背后的故事，可是我的故事就是因为小家伙太爱吃海鲜了！逮着机会吃海鲜就得大快朵颐，今天这道菜比较快手也比较重口哟。
用料：
6个海螺
适量芥末
适量盐
适量葱段
适量姜片
适量料酒
一大碗冰水
做法：
新鲜海螺买回家，用清水，加一点盐，让它吐干净沙。（请忽略那只被小家伙放进去的小海蟹）
用刷子把海螺壳洗刷干净。
葱，姜和料酒一起放入冷水锅中，大火烧开，放入海螺，中火煮5-7分钟，捞出。
提前准备好一大碗冰水。
把刚捞出的海螺放入冰水中，用小刀挑出螺肉，去掉黄绿色的肠，把每个螺肉切成薄片。（也可以不切，用牙签挑出螺肉直接蘸芥末吃吧😄）
我用的这种芥末。
摆盘，直接蘸芥末吃！
烤球茎茴香南瓜西班牙辣香肠菠菜意式烘蛋配罗勒酱
别扭的长标题也没能包括所有原材料🌚

From《Healthy Baking》
6~8人份
适合24~26cm直径的铸铁锅
用料：
400g奶油南瓜
300g球茎茴香
适量橄榄油
1个紫洋葱
150g西班牙辣香肠
250g菠菜
10~12个鸡蛋
一小把罗勒
1瓣大蒜
4tbsp橄榄油
适量混合沙拉叶菜（可选）
适量海盐和现磨黑胡椒
做法：
烤箱预热至上火200℃下火180℃。将奶油南瓜去皮去籽，切成两厘米厚的块状。球茎茴香切成两厘米厚的条状。紫洋葱切细丝。西班牙辣香肠去皮，然后切片。
将奶油南瓜和球茎茴香淋上3大勺橄榄油，混匀后烘烤20~25分钟，直到烤软并呈现金黄色。在烘烤完的10分钟之前拿出正在烘烤的烤盘，铺上洋葱丝、西班牙辣香肠、一勺橄榄油和适量盐、现磨黑胡椒。继续烘烤10分钟。
同时将甩干水的菠菜放在高火加热的平底锅上，直到叶片卷曲枯萎，然后再滤干多余的水（我直接用沙拉甩干机甩干多余的水）再在处理好的菠菜上撒上适量的盐和一点橄榄油。
将所有鸡蛋磕入一个大碗里，搅拌均匀。
将面前处理好的奶油南瓜、球茎茴香、洋葱、西班牙辣香肠、菠菜放入铸铁锅中，倒入所有蛋液。
烘烤35~45分钟，检查中部是否烤熟，没有的话继续烤，可以轻轻地盖上一层锡箔纸，防止烤焦。
与此同时，准备罗勒香蒜酱。细细地切碎罗勒叶与蒜泥、橄榄油混合均匀即可。
将frittata放凉一会儿，撒上适量的罗勒香蒜酱，和适量的混合叶菜沙拉一起上桌。
蜂蜜柠檬红茶水
浓浓的～超好喝～
用料：
2～3片柠檬
适量（根据自己口味）蜂蜜
适量（根据自己口味）红茶
做法：
第一步:“腌制”拿出密封盒，放入柠檬片（根据自己口味哦，喜欢酸味重一点的可以多加几片哦～），加入蜂蜜，然后就可以了😄😄
第二步:“泡水”过了1～2个小时（最少50分钟哦），将柠檬片放入杯子里，放入红茶，开始泡水，（如果有过滤壶更好）😊😊
完工咯
雪莲果排骨汤
用料：
500g雪莲果
300-250g排骨
少许盐
做法：
雪莲果洗干净、去皮、切块。放进电压力锅。
排骨洗干净，过水后放进电压力锅内，放水（水的多少根据自己的喜好）。通电，开炖。
出锅前放少许的盐。
香烤鸡翅（微波炉版）
一直觉得用烤箱烤鸡翅等待时间太长了！而且也不是每个人家里都有烤箱！微波炉应该普及度更高吧，而且非常的快速方便！其实调料方面根据自己的喜好来加就好了！像我这种重口味就是爱加辣椒粉神马的！不过即使只是微波炉快速烤出来的，但是味道真的很赞！手指都要啃掉了！
用料：
若干鸡中翅
少许生抽/酱油
少量 主要是增加香味麻油
少许盐
10ml料酒
少许辣椒粉
少许黑胡椒粉/黑胡椒粒
少许孜然粉/孜然粒
少许干迷迭香
做法：
1. 鸡翅用水冲干净，沥干。用刀在鸡翅两面划2—3刀，以便腌制的时候更加入味。
2. 生抽、盐、麻油、料酒、黑胡椒、辣椒粉在碗里调和好
3. 鸡翅放进碗里腌制。腌制时间为半小时—两小时。主要看你自己的时间啦！
4. 腌好的鸡翅用筷子夹出来找个可加热的碟子装好。可以再刷一层步骤2当中的调料帮助更入味。然后就可以放到微波炉里了。
5. 先叮三分钟，再拿出来翻一面 再撒一点辣椒粉、孜然、黑胡椒，再叮两分钟就可以出炉了！为了好看可以换个干净的碟子摆盘上桌！
卤肉炖萝卜（带有卤肉饭的香气和白萝卜的清淡）
作为一个各种萝卜爱好者，看菜谱关于白萝卜的做法不算多，大多数都是与羊肉搭配，或者腌制。自己无意间用剩余卤肉饭炖了白萝卜，好吃的不行～（卤肉的做法不算正宗，参考了微博上一个爱的博主的做法）
用料：
五花肉
洋葱丁，香菇丁，白萝卜小块
一勺料酒
一勺老抽
两勺生抽
大半勺耗油
一颗大料
一片香叶
四五粒冰糖
少许盐
做法：
五花肉浸泡一会，切成小丁，不必太碎。
洋葱切丁，香菇切丁，白萝卜切成小块（太大了不容易软烂）
锅里少许油（一点就行，炒一会五花肉会出一些油，我不太喜欢很油腻的感觉），煸炒五花肉丁，肉变白，锅里有一些油被煸炒出来，单独把肉盛出来。用剩余的油炒洋葱，炒到洋葱萎缩有点点焦。
加入香菇丁，肉丁继续翻炒。放入生抽两勺，老抽一勺，耗油一勺，料酒一勺，香叶，八角。（其实说真的肉多少我也不敢估计，只能说看着颜色浅加点老抽，味道不过加点生抽。）
加入热水，可以多加点，不然后续干锅就麻烦了。淹没肉，丢几粒冰糖进去，酌情加盐（煮沸之后，尝一下，依照自己的口味可以再加几粒冰糖或者盐）。
大火烧开，小火慢炖，大概十五分钟，加入白萝卜块，继续焖煮，期间翻炒几下避免粘锅。
大概又过了十五六分钟，尝一下如果萝卜软了就差不多了。如果还有很多汤汁，开大火收汁，同时出锅前淀粉水勾薄芡收汁即可。
超好吃的大盘鸡
本小姐超级喜欢吃鸡（但是不会玩吃鸡），不过鸡肉真的怎么做都好吃，什么辣子鸡，凉拌鸡，干煸鸡，口水鸡，叫花鸡，花雕鸡，麻油鸡，白切鸡，盐焗鸡……都是我的最爱
用料：
半只鸡
三个土豆
半个洋葱
1个青椒
1个红椒
可以多点油
50个冰糖
一根大葱
适量姜蒜
8根新疆辣皮子
适量四川豆瓣
适量花椒粒
适量干辣椒
适量其它调料
1罐啤酒
做法：
准备材料：
1.先把鸡肉加点姜片和料酒下水煮掉血水后捞出来切块备用（大盘鸡建议鸡肉切大块点，我是因为家里面有老人所以切的小）
2.大葱白和葱叶分开
3.土豆切成滚刀，喜欢可以多放点，最好买那种山土豆，粉粉的又不会煮烂
4.锅中倒入适量色拉油，然后放冰糖，不停的小火翻糖至焦糖色
#注意，一定要小火，千万不要急
5.熬糖好后立即放入鸡块，也要不停的翻炒直到鸡块全部上色涝出备用
#这颜色是不是很漂亮啊
6.洗锅，一定洗干净
7.倒油，可以多些，油热后把姜蒜，干辣椒，花椒粒，一半辣皮子放入炒，然后加葱白，然后放四川豆瓣酱炒香（可以放点八角，没有就不放吧）然后把鸡块倒入继续翻炒一会，放点十三香，加水
8.@@@然后倒入一罐啤酒，个人喜欢哈尔滨的小麦王
9.烧开后在把其余的辣皮子放进去继续中火慢炖30分钟
1
在加土豆，洋葱，青红椒煮一下，可以尝下味道，加点盐，葱白起锅咯
11.想要颜色好看，起锅可放一勺红油就漂亮咯
12.开吃咯，大盘鸡肯定要用大盘子装三
    @@@好啦，我要吃鸡去咯
清炖萝卜（汤）
用料：
主料：
1根萝卜
辅料：
适量油
适量盐
一根葱
少许姜
少许蒜
一点点红辣椒
做法：
将萝卜削皮洗净滚刀切成块
红椒和葱切成小段、姜（去皮）切末、
将适量油倒入锅中烧热，倒入萝卜翻炒至1/3熟，再倒入红椒、葱、姜翻炒出味道
倒入水，煮至萝卜全熟，加盐搅拌入味，出锅
【温馨煮艺】驴打滚儿
驴打滚是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。驴打滚的传说颇多，唯以此版本最为贴切：因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
        传统的驴打滚原料以大黄米面为主料，配以黄豆面、红豆沙（澄沙）、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜子仁；现在普通的驴打滚大都以糯米面为主料，青红丝和瓜子仁也基本很少用了。
用料：
320克糯米粉
80克粘米粉
50克白糖
200克红豆沙
适量黄豆粉
约520克水（30°C温水）
做法：
        红豆沙的制作这里不详加描述，只是强调煮熟的红豆应滤去豆皮，外加适量香油、冰糖、少许麦芽糖炒制，加少许桂花糖增香提味；
将糯米面、粘米粉、白糖加适量温水搅拌均匀，制成柔软面团；
        倒入抹了油的器皿中上锅蒸熟，约蒸20分钟；
蒸熟后，如果有和面机即可将色拉油约半两多倒入、并用刷子涂抹在盆体内部和面叉上，将蒸熟的糯米面团放入，低速搅拌，将面团和至上劲筋出；没有和面机时，稍稍放凉面团，湿纱布或者保鲜袋趁热揉至上劲，中间需要将湿纱布过水洗净，以免与面团粘连；
案板上，将黄豆面铺好，铺匀；
然后，将揉好的面团上，按压成饼，翻转后用擀面杖干压成长方薄片，约半厘米到1厘米厚，然后将红豆沙均匀涂抹在上面，一边边缘稍留空余，以便卷成卷时易封口、不露馅；
沿一边卷起，卷的时候尽量卷实、压严，卷好后，将四周的黄豆粉尽量包裹在卷的周围，根据卷的粗细程度，慢慢捋、轻轻拉，将卷捋细、拉长到合适为止；切成小块（卷）再铺撒一层黄豆粉，摆盘即可。
快手菜：番茄炒大虾
用料：
10只虾
2勺番茄酱
2个西红柿
少许姜
少许蒜
少许葱
做法：
虾（这里用白刺）提前处理好，炒熟。姜葱蒜和西红柿切丁备用。
下油，姜葱蒜爆香。
下西红柿，蕃茄酱和少许白糖，炒香后倒入大虾，加少许盐调味后即可。
装盘开吃。
番薯鸡蛋奶酪三明治
本来想做土豆鸡蛋沙拉，然后做成口袋三明治的。但昨晚晚餐做了土豆丝，把土豆消灭了，临时换了番薯+奶酪，然后买的小吐司太小了，模具用不了，就随便夹层馅料好了。
用料：
2个鸡蛋
2小个红薯
2勺奶油奶酪
适量吐司
做法：
鸡蛋，番薯煮熟。
鸡蛋剥壳，番薯去皮，放碗里用叉子压碎，趁热加入奶酪，利用鸡蛋番薯的热量软化奶酪。
全部搅拌均匀。
吐司放锅里烘软，铺一层混好的番薯鸡蛋奶酪沙拉。
再盖一块吐司，完成！
超级简单 油闷大虾
小时候最喜欢油焖大虾 自己做后。原来这么简单
用料：
虾
蕃茄酱
白糖
蒜末
青葱
料酒
做法：
我买的活虾
准备好材料拍一个
青葱 蒜头切成末
把虾放入热油中。 8分熟捞出
调酱汁 放入蕃茄酱 白糖 加化开的淀粉 加入蒜末
放入虾 炒起来 最后放点青松加点绿色
马上完成。好快
鸡腿肉炖土豆
用料：
只鸡腿肉
个土豆
片姜葱蒜
勺生抽
克盐
勺料酒
胡椒粉
淀粉
鸡精
做法：
鸡腿肉切块，最后切骨，放料酒，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，腌制20分钟
鸡腿肉放点淀粉，起锅油，滑炒，用筷子，放点老抽上色，继续炒均匀
放入葱姜蒜，放开水，少放
开锅，放土豆块，放鸡精，胡椒粉，炖熟出锅
青椒火腿肉丝披萨
因疫情宅在家，好久没有外出觅食了，吃腻了每天一贯的米饭炒菜，就想着自己动手解解馋吧，刚好还剩一点面粉，京东到家定一袋奶酪，利用家里现有的菜，就开动啦啦啦～
用料：
300克高筋面粉
2克酵母
适量牛奶
半个火腿
1个青椒
半块鸡胸肉
适量番茄酱
适量奶酪
一勺黑椒
2克盐
做法：
前面的步骤忘记拍图了，关键看内容哈～

1、高筋粉和酵母混合，分次加入适量牛奶，揉成光滑的面团。牛奶的量可以根据面团情况一点点加，避免面团太软或太硬；

2、面团盖上湿布放入烤箱，开发酵模式，发酵40分钟；

3、趁发酵的时间准备菜料。青椒切条、火腿切片备用；鸡胸肉切丁，加入黑椒和盐腌制；

4、面团发酵完成后，在烤盘上刷上植物油，将发酵好的面团放在烤盘上，用手按压成圆形面饼，厚度约
5厘米，面饼边缘厚一点，可以防止中间的馅料在烤制时汁水流出；

5、用叉子在面饼上扎孔，可以防止面饼烤制过程中鼓起。

6、开始铺放馅料啦！先在面饼上刷上番茄酱，喜欢味重的可以多放。然后撒一层奶酪碎，再码上火腿片、青椒、鸡胸肉，码好菜料后，在上面再撒一层奶酪碎，量依据个人口味，奶酪多一点烤出来拉丝效果更好～
7、放入烤箱中层，上下火210度烤20分钟，出炉！
8、香气已经蔓延整个屋子了，取出披萨切开，开吃！番茄酱的酸甜、奶酪的香、黑椒的辣、青椒的鲜、鸡肉的嫩、面饼的脆，在一瞬间绽放！嗯～～享受！
咖喱豆腐煲
咖喱是万用的食材，怎么煮都好吃
用料：
1块豆腐
1个青椒
1个红椒
2小块咖喱
1根胡萝卜
500ml清水
适量盐
做法：
青红椒和胡萝卜切小丁， 豆腐切成1cm见方的小块。
将豆腐轻放入滚水中，加入盐，焯水去除豆腥味。
锅中放油，六成热，放入青红椒和胡萝卜丁翻炒至断生。
倒入清水，水滚后放入咖喱块，转小火，用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化呈液体状，放入豆腐块，轻推锅中食材方便豆腐慢慢融进咖喱汤汁中，小火慢煮3分钟，咖喱汤汁熬至粘稠即可。
木瓜奶昔
家里一只木瓜放的熟透了，怎么消灭掉它，来做个木瓜奶昔好了，做早餐，真真的既美味又营养。参考了大家的方子，得出一条，木瓜一定不能贪多，才能做出香滑可口的木瓜奶昔。
用料：
四分之一个木瓜
100ml凉白开
一袋纯牛奶
做法：
切四分之一个木瓜，去皮去籽切小块。
切好的木瓜丁放入料理机加白开水打碎搅拌。
搅拌好后加入加热好的热牛奶一袋，再次用料里机进行搅拌，搅匀即可，装杯。
幻彩糯米馅面包（传承广西五色糯米饭，紫蓝橙乌，色香味纯）
继续《有颜色的糯米烧卖（传承广西五色糯米饭）》
https://www.xiachufang.com/recipe/103332594/ 后，又做了彩色糯米馅面包，一切从色香味出发，不仅要美，更要味蕾满足，所以配方尽量让糯米与面团比例平衡，一个面包分量适中，吃起来会有种意犹未尽的心情。 

本菜谱包括紫、乌、橙、蓝，以前发过的不重述，只介绍橙蓝2色染色步骤。
乌米染色：https://www.xiachufang.com/recipe/103810058/
紫米染色：最上面的烧卖链接。

110克左右/个，5个。

贴士⚠️：
1.  糯米量： 染色糯米的量可能会多，不一定全用完，糯米馅和面皮各55g左右即可。
2. 染蓝、橙： 目标是染出天蓝色，淡橙色，观察颜色很重要，汁浓了可加适量水，搅拌均匀后再泡米，多观察。    
3. 蒸米： 泡完后沥干汁水蒸25分钟，冷却待用。忌蒸久，颜色氧化。 
4. 建议糯米提准备，花时间并不难。
5. 不用隔夜面团也是可以的，面粉:椰浆:水大约是 100%:30%:35%。
用料：
彩色糯米
5根，取叶子，配500～800g水新鲜/干枫叶➡️乌米
5根，取叶子，配500g水新鲜/干紫藩藤➡️紫米
5块，配750g水红橙木➡️橘米
3颗，配200g水干蝶豆花➡️蓝米
50g以上每色配糯米
少许，椰浆可以不加糯米调味的糖和椰浆
面团
65g（水25高筋面粉40酵母1g）隔夜面团
125g高筋面粉
30克椰浆
35-50g，根据吸水性加水水（夏季冰水，冬季常温）
2-3g干酵母
2克盐
做法：
紫米染色参考：https://www.xiachufang.com/recipe/103332594/ 最右边是紫色，忽略中间的。
乌米染色参考：https://www.xiachufang.com/recipe/103810058/
蓝色&橙色糯米染色： 1⃣️蓝色：蝶豆花3棵放水煮开，小火煮3-5分钟即可，熬出偏湛蓝色汁液，❕而非紫蓝色汁液哦。 冷却后泡糯米3-5小时。  2⃣️橙色： 红橙木5根放入水中，煮开后小火熬煮10-15分钟熬出浓红色，冷却后泡糯米3-5小时。   ❕目标是染出天蓝色，淡橙色，观察颜色很重要，汁浓了可加适量水，搅拌均匀后再泡米，多观察。    
蒸米：泡完后沥干汁水蒸25分钟，冷却待用。忌蒸久，颜色氧化。 ⬆️是紫。 
同上，这是乌、蓝、橙。 这批乌米做的不好，真实记录(・ω・)ノ
面包机和面➕第一次发酵： 面粉、椰浆、水、酵母，再把隔夜冷藏的面团扯成小团投入面包桶中，用白面团功能搅拌加发酵1.5小时。  ❕不用隔夜面团也是可以的，面粉:椰浆:水大约是 100%:30%:35%。
橙蓝乌三色糯米包制： 每一个颜色糯米冷却后拌适量糖和椰浆（椰浆可以不加的）手沾水或油捏饭团，一个馅芯35g，别太多了。颜色从里到外依次是橙、蓝、乌，顺色调搭配的，大家完全可以尝试不同的顺序。
橙蓝乌三色糯米包制： 面皮30g左右，和包包子一样擀圆面皮，包裹饭团，收口后滚成梭子形，放在烤盘里醒发。
装饰：剩一些面团编几条麻花装饰面包。
第二次醒发➕烤熟：醒发至2倍不到点涂蛋液，烤箱预热210度烤20分钟，必须观察上色效果调整烤温和时间。
紫米馅的包制和烤熟同上。
三色糯米面包出炉。 夏天室温隔天吃还是糯叽叽的，植物香味好迷人，一个分量不大，刚刚好。
简单油炸臭豆腐
第一次制作可能有不太完美的地方希望大家谅解，十分感谢大家的包涵和喜欢！
用料：
两小块王致和臭豆腐
一块块豆腐
做法：
豆腐切片 （我买的这个是卤水豆腐）
王致和臭豆腐拿出两块碾碎，加入一点白酒和凉白开水（我用的是矿泉水🤣当时没有凉白开）水量
以没过豆腐为准
 找一个小点的容器把料汁倒进去 每个要涂抹到位哦 
密封浸泡24小时为佳
把料汁控干水分
热锅凉油，放入腌制好的豆腐炸制两面金黄控油备用。
再次热锅烧油，加入葱蒜末，辣椒段，孜然编出香味后加入十三香，椒盐，酱油，耗油后加入半小碗水煮沸勾芡。临出锅撒芝麻
鲜美小虾
我是个卖鱼的，所以对水产品比一般人要了解的多一些。在这里给大家推荐一个既简单又便宜实惠的食材～南极鳞虾。我一般都是做汤的味道鲜美……最主要的就是简单，锅里热油加水4完碗左右，放入鳞虾块，水开后打个鸡蛋转小火顿开，1分钟后根据自己口味加盐就可以出锅了，简单吧！最主要的是便宜，500克可以做2顿才10元非常适合老百姓餐桌！
用料：
500克鳞虾块
做法：
选取原料……
出锅了 本人不喜欢香菜，所以没加！
豉香土豆焖排骨
个人比较喜欢茂德公香辣豆豉的味道，所以做这道菜一定选用这个豆豉，才吃得到它的独特风味
用料：
一个土豆
350克猪排骨
一大勺茂德公香辣豆豉
一小勺辣椒油
适量（按自己口味加）酱油
适量（按自己口味加）白糖
食用油
做法：
排骨洗净晾干水分，加入香辣豆豉酱，辣椒油，酱油腌制至少两小时备用
土豆洗净去皮切小块，入油锅炸至金黄色后捞起
锅中加少许油，开中火烧至八成热，加入腌制好的排骨煎一下，再加入腌制排骨剩下的汤酱和白糖翻炒均匀，倒入热开水盖过排骨，加盖焖至六七成熟再加入土豆继续焖至全熟，开盖大火收汁，一道香喷喷的豉香土豆排骨就做好了
瑶柱鲍鱼汁下的三文鱼块
来一个讲究的菜谱，食材上的讲究吧
用料：
1-2包美威三文鱼块
1卷菜园有机嫩生菜
1-2粒湛江40头瑶柱
少许瑶柱鲍鱼汁
少许盐
做法：
菜园的有机小生菜，洗净，铺在大碗上，铺两层。（不喜吃生的朋友可以像我一样，摆好盘后用滚烫的热水均匀浇灌一下，马上倒掉，免得生菜整体变软，变色）
下油，放三文鱼粒，一丁点盐，再下瑶柱鲍鱼汁，翻炒，下碗
煮软一到两颗瑶柱，把水去掉。搓碎入锅加瑶柱鲍鱼汁稍微炒一下，切忌炒干，把汁和瑶柱浇在三文鱼上，就完成了
味道非常美味来着