xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
西葫芦锅贴
过年吃的太荤了，而且疫情时期天天窝在家里吃吃睡睡再吃横的吃不动了，就琢磨怎么弄点素的吃，但是还得保证好吃，还要省事儿（闲人就是事儿多哈😄）于是从冰箱里翻粗来了个西葫芦，就它了，做完出来两盘瞬间被俩宝和爸比消灭的只剩些许渣渣了！虽然是素，但是却鲜的不得了！所以决定再来一次，上次用的剩饺子皮，今天自己和面整起来！
用料：
1个西葫芦
3个鸡蛋
一小把虾皮 
4克盐
半茶匙五香粉
2.5茶匙香油
10克耗油
家里没有现成饺子皮的可以准备面粉自己做起来了！
250克面粉
150克左右水
做法：
过完年，家里可能会富余出来一些饺子皮，这个时候就可以拿来造了！但是，没有饺子皮的咱也不怕啊，和面嘛，跟小时候活泥巴的相似度极高，哈哈，多玩两次就会啦！
水量我用的是150克左右，根据自己面干湿度拿捏啊！最好的办法就是——少量多次加进去！这样可以随时掌握“敌情”！和成这样不粘手就可以盖上盖子或湿布醒面了！
现在开始准备馅儿的部分！先来个全家福！重点就是虾皮哦！现在准备带西葫芦“变身”去！
“变身”完的西葫芦，嘿嘿，其实就是擦丝啦，把盐撒到擦完丝的西葫芦里杀水！撒完盐之后拿筷子🥢搅拌均匀，便于均匀出水！
鸡蛋也要变身，炸好的鸡蛋尽量给鼓捣的碎一点，便于后面包锅贴。
这一步要敲黑板的哦，重点是虾皮洗净之后要用热油炸一下，这样会鲜香的不得了地！
把西葫芦里的水攥出去，然后把所有的东西都放一起，加入耗油，香油，五香粉（或者花椒面）搅拌均匀了就可以去擀面了！
醒好的面揪成小挤，擀好就可以装馅了，像包饺子，但可不能真包饺子哦，锅贴还是需要有锅贴的样子的！
饺子皮中间捏两三下，一个一般意义上的锅贴就好了，但是！我为了让馅儿里面的鲜汁少跑出来一些，在锅贴口的两边稍微的捏了一下！这样美美的汁就最大化的留在锅贴里了！
锅底刷油，把包好的锅贴都放到锅里排排站去！开中火，不加盖！大约两分钟后用筷子夹一个锅贴看看底部有漂亮的金色了就可以加水（一点水就够，实在不知道加多少就放锅贴皮底那么多就够）加上水立刻盖上盖子等五分钟左右（一定要观察锅底水量，锅里滋滋声越来越小就快要好了）。
打开锅盖，锅底已经没有水了，锅贴也熟了，到这一步就是吃起来啦！
#辅食#🍀菠菜蛋饼🍀10个月+
用料：
40克菠菜
80克面粉
2个鸡蛋
做法：
准备食材。
菠菜洗净用水焯熟，切碎。
鸡蛋打入碗中，筛入面粉，倒入60克水搅拌均匀，放入菠菜拌匀。大点的宝宝可以加点盐，小宝宝吃里面放点虾皮粉也不错。
起锅开小火，刷薄薄一层油，盛一勺面糊放入锅中，轻晃锅，使面糊呈圆形的薄饼。煎至底部凝固后在翻面，煎至两面金黄就可以了。
切成小块，方便宝宝抓握。
辅食微信：82617812
椰子面粉蛋糕(生酮减肥)
椰子面粉是椰肉榨油碾碎成的纤维素，不含谷蛋白。可以代替小麦粉，相比谷物类纤维素和蛋白较高，脂肪含量低。
用料：
20克椰子面粉
5个鸡蛋
10克黄油
100毫升无糖牛奶
50克赤藓糖醇
2滴柠檬汁
5克泡打粉
做法：
用打蛋器把蛋白打发，蛋白中加入柠檬汁，用打蛋器高速搅打30圈。加入赤藓糖醇20克，再打50圈，重复以上步骤三次直至加入全部赤藓糖醇。蛋白打发的注意事项详见小贴士。
椰子面粉、黄油、牛奶、蛋黄、泡打粉混合均匀，搅拌成糊状，椰子面粉的吸水性是普通面粉的2倍左右。不同牌子的椰子面粉吸水性不同，根据情况可以增减牛奶或椰子面粉的量，或加入适量水，搅拌成糊即可。
取三分之一蛋白霜加入面糊中，翻拌均匀，再将剩下的蛋白加入面糊中翻拌均匀，制成蛋糕糊。倒入蛋糕模具中，震几下排出气泡。
烤箱180度预热5分钟，将蛋糕模具放入烤箱175度上下烤35分钟左右，每个烤箱脾性不一样，适度调整。
多年少吃小麦粉，终于可以吃到蛋糕啦哈哈
紫薯猪肉莲藕包子
喜欢天然有色彩的各种食材，紫薯的紫色做什么美食都很美，紫薯做的包子，加上莲藕和香菇做馅儿，营养漂亮又美味。
用料：
五个紫薯
一个莲藕
适量香菇
一根大葱
适量面粉
五克酵母
适量白砂糖
适量猪肉
适量盐
适量鸡精
适量生抽
适量姜汁
适量熟花生油
做法：
紫薯洗净，冷水上蒸锅，蒸15分钟，关火后焖一会儿再开锅。
紫薯去皮。
用勺子压成紫薯泥。
酵母5克倒入小碗内，加半勺白砂糖。

加少量温水化开，静置五分钟。
紫薯泥内加入适量面粉。
酵母水慢慢倒入，搅拌成小面絮状。

揉搓均匀，揉成面团，盖好，开始发酵。

猪肉剁碎，加适量盐，鸡精，熟花生油，姜汁，生抽，少量水，一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。
香菇焯水，攥干水分，剁碎。
葱切碎。
莲藕洗净，去皮。
刨成细丝。
藕丝攥干水分。
加入肉馅中。
搅拌均匀，静置让肉馅入味儿。
发酵好的紫薯面团。
案板上撒适量干面粉，将面团揉搓均匀，充分排气，这个过程比较重要，要有耐心。取拳头大小的面团，揉成长条。

切成大小一样的面剂子。
擀皮，放入馅料。
包好。
剩余的面团按此步骤依次做好，包好的包子要静置三十分钟，进行二次发酵。

二次发酵好的包子，冷水上蒸锅，蒸18分钟。

关火后焖5分钟后再开锅。
摆盘。
营养漂亮的紫薯包子。
馅料也是非常丰富营养。
一目了然的步骤图。
蒜泥小龙虾
甜口的蒜泥小龙虾，打开虾头吸一口沾满蒜泥汁的龙虾黄，剥开虾肉沾着蒜泥汁吃，真是人间美味！
不爱吃甜的，糖可以适量减少，我家小仙女们都说这个口味超好吃，相信我不会错。
因为家里吃货多，4斤龙虾烧了超大一锅，人少或者锅子小的建议用量减半。
还有适量的意思就是按着口味看着办！！一般会烧菜的盐啊酱油啊该放多少应该心里有谱吧？
用料：
4斤小龙虾
550g蒜
几片姜
90克糖
适量盐
适量葱
两罐啤酒
适量红辣椒
一大勺美味鲜
1-2勺耗油
适量香叶八角桂皮花椒
做法：
首先，买来的小龙虾刷干净！！给小龙虾去头我嫌麻烦，一次买了八斤，洗都洗累了，还有虾线抽了肉会松散，我都是吃的时候再抽掉。
大蒜剥好，剁成泥，我是直接料理机打碎。550g只是一个大概，蒜的量我觉得宁可多了也不要少，大蒜超香超好吃。
新鲜的红色小米椒，一部分也打碎成泥，一部分就直接整根放下去炒，根据自己对辣的承受度来放，一点点辣辣的超开胃。所有要用的食材都切好洗好准备好。

先起一个锅，小龙虾先放入已经沸腾的开水中煮到半熟。(据说烫一下可以增加小龙虾肉的紧实感)，(另外，沸水里煮一下就当最后一次对小龙虾的清洁)
再起个锅，热锅凉油加入蒜泥，生姜炒香，火不要太大，蒜泥会焦，按口味加入适量辣椒翻炒，半熟的小龙虾倒入此锅，翻炒，加入两罐啤酒，加入香叶八角桂皮花椒少量，糖，耗油，酱油，盐，按口味加入，开大火，盖锅盖闷10-15分钟，最后沾点汤汁尝一下口味，收汁出锅，撒上葱花，收工！开吃！！
养颜润肺汤
这个汤水有润肺止咳，生津化痰的功效。天气干燥，疫情期间的非常时期，润肺最重要。
用料：
6片(如干货用15克)新鲜枇杷叶
15克南北杏
3个雪梨
2个苹果
3个蜜枣
300克猪展
6只鸡脚
适量盐
做法：
把猪展和鸡脚氽水洗干净。
把苹果和雪梨去皮去心，把所有材料洗干净放到锅里，加入适量清水，大火煮开转小火煲1.5小时。加入适量盐即可。
枇杷叶南北杏雪梨苹果猪展汤就好了。
春归之：南园花蝶
借问此何时？南园飞蝴蝶。
用料：
洋葱胡萝卜，荠菜，青蒜，
做法：
洋葱刻成蝴蝶
青蒜剪成合适树叶
青蒜蝴蝶摆好
胡萝卜切片摆花，荠菜洗净摆放
蝴蝶放好，完成。
川味麻辣牛肉
用料：
1000克牛肉
150克粗辣椒面
只3姜
两小勺白糖
5克青花椒面
5克盐
一盆川味香卤水
约八两菜籽油
两小勺藤椒油
30克白芝麻
1小勺味精
1小勺醪糟水
做法：
卤水卤制牛肉入味，小火卤约一小时
将卤制好的牛肉切条备用
倒入菜籽油八成热下入牛肉条和姜（拍下）炸至表面微干，再放入一小勺卤水烧干
关最小火至工到调味完成。先下醪糟水翻炒下，再下粗辣椒面翻炒，再下白芝麻翻炒，依次放入盐，花椒面，白糖。起锅前放入藤椒油和味精即可
完成冷后就享用
无奶油版雪媚娘
家里没有淡奶油了，又想做雪媚娘，就用这个之前学到的方子（配料做了适量调整），来做几个无奶油版的雪媚娘吧。
有感兴趣的朋友也可以试下，口感真的很赞。
用料：
雪媚娘皮:（8个量）
90克糯米粉
15克玉米淀粉
15克木薯粉
适量赤藓糖醇（或白糖）
150克牛奶
适量熟糯米粉（自己炒）
30克黄油
鲜奶馅料:
500克牛奶
50克玉米淀粉
适量赤藓糖醇（或白糖）
适量奥利奥碎
做法：
蒸雪媚娘皮:将配料中食材（除黄油外），放进碗里，搅拌均匀，我过了一下筛，蒸出来的糯米团会更加细腻。
开锅上汽，蒸25分钟，关火，稍微凉一下，加黄油，揉成糯米团。
蒸糯米团的时候，可以来做牛奶馅料，50克玉米淀粉加到500克牛奶中，加适量赤藓糖醇（可以用白糖），搅匀，倒入不粘锅中，小火熬制，用铲子不停搅拌，成浓稠状态就可以关火，晾凉。
撒适量熟糯米粉在砧板上，糯米团揉一揉，分8份，擀成皮。
放适量牛奶馅，奥利奥碎。
就像包蒸包那样，包起来。
放在盒子里，整下形状，就可以了。
做了8个（完工就跟孩子一人解决一个😋），馅里可以加自己喜欢的水果，我只做了牛奶馅的，跟牛奶+奥利奥碎馅的。
放冰箱，冷藏后口感会更好。
皮很糯，浓浓奶香味。
这个是在冰箱冷藏过的，冰淇淋口感，糯糯的，一点都不腻口。
伍仁桃酥（超快手）
做过一次普通的桃酥给婆婆，然后婆婆从此就爱上了我的桃酥～有一天脑洞大开把家里的干果全部拿出来一起放到了桃酥里，没想到意外的香！香到没朋友！和朋友见面，也必须让我带这个…是有多爱吃～
用料：
一只鸡蛋
120克砂糖
160克花生油
300克面粉（低、中筋都可）
2克苏打粉
2克泡打粉
2克盐
一把各种干果（核桃、花生、腰果、瓜子仁等）
一小勺芝麻
做法：
鸡蛋、花生油、糖用蛋抽搅匀，加入面粉、黑芝麻、干果碎、苏打粉、泡打粉用一双筷子拌匀，然后用手抓匀。
抓匀后后是这个状态，不用怀疑，不必揉成面团。
这一步没有图，因为没人帮我拍照。用手抓一小撮面渣，揉成团，放在垫了锡纸或油纸的烤盘上，用食指和中指压扁。这个量大概能做35个桃酥。
烤箱170度25分钟，每个烤箱的脾气不同，请自行调整温度和时间，密切关注上色情况，烤到金黄色就可以出炉啦。
晾凉，开吃～香酥得掉渣～
干果都是熟的哦，如果家里有生核桃或者花生，放烤箱里160度烤7-10分钟，然后用刀切碎。
川味香肠斜管意大利面
经常吃家常番茄意面，想换换口味，于是打算来个特别的，从冰箱翻出剩下的川味香肠，切片，然后开做
用料：
适量意大利综合香料
卡夫芝士粉
一人份斜管意面
川味香肠
蒜（切粒）
意大利有机番茄酱
EVO橄榄油
做法：
橄榄油爆香蒜粒
香肠切片
加入一起爆香
加入综合香料
加入番茄酱，略炒香后加入煮好的面，然后略加入煮面的水，起锅撒芝士粉
开心果抹茶奶酪塔
我喜欢美食，尤其是自己做的美食。再好吃的食物只要不是自己做的，吃着也只能满足胃而已，满足不了心。

我喜欢随时随地，有感而发就地取材地去做美食。没有严格的配方，有的是即兴发挥的惊喜。美食就和恋爱一样，所有的不期而遇，是最令人回味的。

比如今天要和大家分享的开心果抹茶奶酪塔
用料：
塔皮
80g低筋面粉
35g黄油
20g糖粉
1个小鸡蛋鸡蛋
塔馅
50-60g奶油奶酪
35-40g酸奶
少量白砂糖
一个鸡蛋
少量柠檬汁
抹茶奶油
150g淡奶油
15g细砂糖
3-5g抹茶粉
适量开心果
做法：
准备材料
 黄油软化，筛入面粉和糖粉，搅拌用手搓成沙粒状，加入一个小一点的鸡蛋，揉成面团，包上保鲜膜放冰箱醒30分钟左右。
 奶油奶酪和酸奶用隔水浴法搅拌均匀，加入砂糖和鸡蛋，淋上柠檬汁，继续搅拌均匀
 面团擀成比派盘稍大点圆形，铺平，边缘捏平，铺上一张烘培纸，压上重石空烤10-15分钟，180度
. 取出半烤好的派皮，倒入奶酪馅，180度25分钟
. 取出考好的奶酪派，放凉。将淡奶油，抹茶粉，细砂糖混合打发。挤出花纹即可
撒上开心果碎，插上柠檬皮
尽情享受美味吧
手抓饼版土豆丝卷饼（视频菜谱）
用料：
1个土豆
半根胡萝卜
半根黄瓜
1根火腿肠
适量小葱
1瓣大蒜
1块老姜
适量玉米油
适量盐
少许黑胡椒粉
2张手抓饼
做法：
土豆削皮后切成丝，浸泡在水中防止土豆氧化变色。
胡萝卜、黄瓜分别切丝，火腿肠切成细条，小葱切碎，蒜和老姜切碎。
锅中倒适量玉米油，油热后倒入土豆丝翻炒。
倒入胡萝卜丝继续翻炒。倒入蒜末与姜末炒匀。
土豆丝炒软后，撒适量盐与黑胡椒粉，翻炒均匀。
出锅前撒葱花，拌匀后起锅装盘。
手抓饼上放适量炒好的土豆胡萝卜丝、火腿肠、黄瓜丝。
将手抓饼折叠起来包裹住里面的配菜，翻面使接合面朝下。
平底锅中放入土豆丝卷饼，中小火，煎至底面金黄后翻面。
将两面均煎至金黄色，几个侧面也要煎到。
出锅装盘。
外皮酥软，内馅丰富。
夏日凉拌面
夏天最难以抗拒的就是凉拌面！！！这个方法简单易上手～可以不出门也能吃上爽口的凉拌面唷～～～
用料：
面
胡萝卜
洋葱
黄瓜（家里没有黄瓜，所以这次没放）
小香葱
2-3瓣蒜
香菜
香油
酱油
醋
盐
鸡精
辣椒
麻椒
白糖
做法：
黄瓜 胡萝卜切丝、洋葱切碎～ 小香葱 香菜 蒜泥切好备用～
烧水煮面～将煮熟的面过冷水后捞出～加入一点香油 搅拌均匀（这个步骤是为了让面不粘粘～
另起锅烧油（一丢丢就够了哟）～ 油温七八成热的时候放入切好的胡萝卜丝和洋葱翻炒～ 根据个人对洋葱生熟度的喜好～决定翻炒时间～（我是翻炒了一分钟）～将炒好的胡萝卜 洋葱倒入煮好的面中～
将黄瓜丝 蒜泥 小香葱与香菜放入面中 ～根据个人口味加入酱油 醋 少量白糖 盐 鸡精（盐和鸡精可少放一丢丢） 
此时 再烧一点油～用来炸麻椒与辣椒～ 炸出香味后～将麻椒 辣椒捞出丢掉～ 将烧好的油浇在面上～搅拌～装盘～当当当当！可以开动啦～
懒人版切片土司披萨
想吃披萨 但是懒得做饼皮的时候 切片面包有派上用场了 想吃的菜想吃的肉都招呼上 再撒上满满的芝士条 一口咬下去 那满足感 简直爆棚！
用料：
马苏里拉芝士条
切片面包
青椒
蘑菇
火腿
番茄酱
牛肉酱
胡椒粉
椒盐
做法：
把蔬菜和火腿切成小块
切片面包在烤盘上摆好
面包上抹一层番茄酱 局部抹牛肉酱（个人觉得牛肉酱更能提味），然后撒一层芝士条
把蔬菜和火腿均匀的铺在上面，然后再撒一层芝士条，喜欢拉丝的朋友们可以多放点芝士
入烤箱，200度，15分钟（我还做了个香蕉片的，撒上白砂糖 超好吃！）
云素记
清爽莴苣丝
最近莴苣上市，应季蔬菜，简单爽口的做法，希望大家喜欢。
用料：
半根莴苣
半根胡萝卜
适量泡发木耳
做法：
莴苣胡萝卜去皮洗干净。这次胡萝卜没有提前浸泡，所以刮了皮。木耳泡发。大蒜剥皮。
莴苣切方丝，胡萝卜擦细丝，木耳切碎，蒜瓣切片。
莴苣丝焯水，过凉水，多么美的绿色，令人赏心悦目！我家是净化过的水，请酌情考虑。
中小火热锅，倒入少许油，然后烹蒜片。
蒜片焦香变黄后放入胡萝卜丝炒熟，关火。
放入莴苣丝，木耳，趁热锅翻拌均匀。然后倒入少许生抽，米醋调味装盘。
鲜甜清爽。春天的味道不容错过。
蒜香芝士面包
用料：
700克高精粉
300克低精粉
10克酵母
300克淡奶油
300克水
2个鸡蛋
5克盐
70克黄油
200克奶油芝士
30克淡奶油
20克糖粉
罗勒酱
10克罗勒
20克蒜泥
适量盐
30克淡奶油
90克黄油
做法：
面粉、糖、酵母、奶油、水、鸡蛋加入面缸，慢速3分钟，快速5分钟后加入盐，慢速搅匀加入黄油慢速搅匀后再快速2分钟。
打至薄膜状。整成表面光滑的圆形，进行第一次醒发。28度40分钟。
醒发完分割30克一个，轻轻的滚圆，进行第二次醒发（松弛）20分钟。
松弛好了的面团，再次排气搓圆，进行最后一次醒发，28度40分钟。
这时我们制作蒜泥罗勒汁，罗勒，蒜泥，盐，淡奶油和溶化的黄油放一起用均质机打匀即可。
刷蛋液，放入210度190度的烤箱烤13分钟。
烤好啦。
现在制作芝士酱，奶油芝士切成小块加入1/3淡奶油和糖粉打匀后粉刺将所有淡奶油加入打发即可。
将面包切开，注意不是切断。
将芝士酱装入裱花袋，在每个面包开口处挤上。
将挤完芝士酱的面包沾满罗勒汁，放烤盘上200度烤9分钟。
出炉啦。
椒盐小香芋
用料：
小芋艿
椒盐
做法：
将芋艿洗去泥，让入清水锅里煮熟，剥去芋皮
热油锅，把小芋艿倒入油锅中，炸成外黄松
炒香椒盐后，均匀的翻颠，撒上葱花即可装盘
素烧茄子（懒人快手）
烧茄子好吃，做起来不难，配米饭、馒头、家常饼是样样好吃，超级下饭~
用料：
茄子
青椒
葱、姜、蒜
酱油、醋、料酒
盐、糖
水淀粉
生粉
植物油
做法：
茄子洗净切滚刀块，用水冲一下，沥干水份，上面撒少许生粉，在盆中颠几下，让茄子均匀裹上薄薄一层生粉即可
青椒少许，洗净擦干切块
料汁：半碗清水，适量的酱油、醋、料酒、盐、糖
葱姜蒜切末，喜欢吃辣的可以加一些辣椒碎
热锅凉油，放入比平时炒菜略多一些的油，烧热后分批放入茄子过油，茄子变软后盛出，最后将青椒在油锅中略炒盛出
全部做好后，把多余的油倒出去，留下一点点底油放入葱、姜和一半蒜末煸出香味，加入料汁，烧开后放入茄子和青椒翻炒均匀，待汤汁浓稠后，勾薄芡，放入剩下的一半蒜末略炒，出蒜香味后即可出锅
『高蛋白低脂』虾仁豆腐饼
北豆腐第二弹！这次和我最爱的虾仁合体了！依然还是那么快手！配上酸奶沙拉酱，清爽低脂又健康！

1小勺＝5ml 
1大勺＝15ml
用料：
150g北豆腐
90g虾仁
50g卷心菜
1小勺料酒
1小勺白胡椒粉
1个鸡蛋
1小勺黑胡椒粉
1小勺/1瓣大蒜粉/蒜泥
2大勺自制酸奶
1大勺第戎芥末酱
适量橄榄油
做法：
虾仁用料酒和白胡椒粉腌制片刻然后切碎，卷心菜切丝，和揉散的豆腐混合均匀。
加鸡蛋、大蒜粉、黑胡椒粉搅拌均匀。
大火烧热不粘锅，抹上薄薄一层橄榄油，将豆腐馅团成小饼放入锅内，迅速用锅铲按压整形成圆饼，大火煎3分钟，等到底部完全凝结，借助锅铲翻面，继续煎2分钟，出锅。
酸奶和第戎芥末混合均匀成蘸酱。豆腐饼切块装盘即可食用。
简单甜品-奶香鸡蛋布丁
家里公鸡下了三个蛋，拿来做了奶香布丁🍮还是炒鸡简单的哦！
用料：
3个鸡蛋
1勺白糖
200克牛奶
1勺面粉
做法：
三个蛋黄（去掉蛋清哦）一勺白糖。
搅拌均匀。
倒入200毫升牛奶。
一勺面粉。
搅拌至无颗粒状态，撇去浮沫。
倒入烤碗（一般的陶瓷碗都可以入烤箱的）。
烤箱预热。
烤20分钟，因为各家烤箱脾气不同，自己掌握，盯住了，不要烤焦了来怪我😜😜😜
奶香鸡蛋布丁🍮隔壁小孩都馋哭啦～😜
番茄海鲜烩饭（宝宝版）
用番茄打底酸酸甜甜，再加入鲜味十足海鲜，焖煮的米饭非常好吃开胃～适合喜欢吃番茄的宝宝
用料：
1/4杯（约50g）大米
60ml鸡汤
2个大虾
8个扇贝柱
适量三文鱼
4个四季豆
1/4个、1个洋葱、大蒜
半个番茄
1勺（可不加）番茄酱
少许料酒、姜片
做法：
准备所有食材，大米淘洗干净浸泡半小时
，白虾从背部剪开去虾肠加一点料酒姜片腌制，三文鱼切块、扇贝一起加料酒、姜腌制，
洋葱、四季豆切小丁，大蒜拍碎，番茄过热水去皮切末状
扇贝先下一点油小火翻炒片刻（三文鱼不用炒）
不沾锅加一点油放洋葱、大蒜先炒香，再放入番茄末炒出汁，加一汤勺宝宝番茄酱搅拌均匀
放入大米、和四季豆、一些玉米翻炒均匀
小锅内胆涂抹一层油，再把米饭分到小珐琅锅分别加入60ml鸡汤搅拌均匀（也可以直接不沾锅焖煮，只是汤要多一点时间久一点）
开最小火加热至汤汁冒泡米饭表面出现坑洞，再盖上锅盖焖煮6分钟左右关火
铺上三文鱼、扇贝柱、大虾，再开火5分钟
（如果不喜欢蔬菜太烂可以这里放四季豆、玉米、彩椒）
关火焖5分钟左右再开盖撒上芹菜/香菜或香葱就OK了，注意锅子保温效果很好小心烫手
松子焦糖面包布丁
份量：18CM*10CM*4.7CM（不含耳朵长）的烤碗一个
用料：
原味全麦吐司：3片
白砂糖：30克
牛奶：170克
淡奶油：30克
松子仁：25克
圣女果干：12粒
水：20克
白糖：40克
做法：
淡奶油、牛奶加糖混合，搅拌均，鸡蛋打散
牛奶中加入鸡蛋液。吐司切2厘米左右见方的小块，加入到牛奶混合液中浸泡。圣女果干随意切小块。再准备做焦糖的糖和水
吐司牛奶中，加入圣女果干，拌均匀
煮焦糖液，不要煮得太老，比做焦糖布丁的焦糖略嫩一些，糖色一变就好。往牛奶面丁中拌入松子仁
焦糖一做好，迅速把它淋在面包牛奶上
180度，中层，25-30分钟
豆包
用料：
500g芸豆
750g自发粉
根据个人喜好甜度自行放白糖
做法：
芸豆用水泡两个小时以上
放入高压电饭锅
按豆类键
加入糖，捣碎
发好的面
揪成一个个小团
擀成饼
包成豆包
帘子上抹油蒸12分钟，停火后闷2分钟
辣子大蒜茄子
新手暑假做的第二道菜哦(´-ω-`) 有很多不足的地方
用料：
1个茄子
3瓣蒜
少许克盐
2个青椒
少许勺醋
做法：
茄子切好
大蒜 青椒切好
锅里的油烧热了以后放入茄子翻炒
放入青椒大蒜翻炒
倒入一点水和醋小火煮一会至水烧干
放入盐翻一翻出锅
三鲜蛋羹（家常版）
三鲜蛋羹，好吃不腻，第一次吃是妈妈做的，后来自己尝试了一次，绝对是好吃上档次，而且营养丰富！
用料：
4只鸡蛋
1只鱿鱼的量鱿鱼爪
3只海参
适量木耳
适量葱、姜
做法：
四只鸡蛋打散，加半小碗热水搅拌，放到盘子里上蒸锅蒸，四到五分钟。
鱿鱼、海参和木耳切丁，鱿鱼和海参要过开水焯，时间要短，烫一下就好，然后冲凉水放干。
鱿鱼和海参里面放盐、五香粉、料酒、糖腌制五分钟。然后葱姜炝锅爆炒，放适量的水淀粉，稍煮片刻，期间可尝尝味道，根据个人口味调配。最后放入木耳丁，炒匀，平铺在鸡蛋羹上。
小墨鱼干五花肉
用料：
克；五花肉
做法：
五花肉切块，放锅里榨油
小墨鱼干泡发。
撕去黑膜，去掉骨头和牙齿。
切块。
放入爆炒，加入白糖，酱油，黄酒。
放入开水蒸锅，15分钟。
一起用餐吧——莜面酿皮（二）
天天大鱼大肉、精粮细作，导致三高、亚健康比比皆是。吃顿粗粮换换口味，咱也养生一把。
用料：
2份莜面
1份土豆粉面
4.5份水
随意拌头
做法：
两杯莜面＋一杯土豆粉面，拌匀。（我都是用面包机赠送的量杯称量的）
添加4.5杯冷水，搅匀。（过滤后更均匀）
酿皮盘里抹油，舀一勺半面糊入盘。
入开水锅里，盖盖儿蒸至酿皮表面鼓大泡。
取出放窗外晾凉，揭出。
切条儿。
莜面酿皮软中带筋，带有浓浓的莜面香味。
莜面酿皮上浇上喜欢的拌头，放一点自家炸的油辣子，来两勺芝麻酱，香😋。
来一口～～
蒜香酸辣鸡爪
做好放在冰箱里，晚上煲剧拿出来配上啤酒简直是上天了，此配方最简单又最美味
用料：
酱油
盐
姜
米醋
鸡爪
糖
蒜
料酒
蚝油
花椒
鸡精
凉白开
辣椒
香油
做法：
第一步，鸡爪洗干净去脚趾，焯水放料酒姜片，十分钟左右捞出控水立马放入凉水泡着
第二步，调料，放一个大蒜切好的蒜末和些许辣椒丁和些许花椒，酱油到鸡爪的一半就好，些许糖鸡精盐蚝油香油醋，看个人爱好，喜欢什么口味就放什么多点，放入凉白开泡到跟鸡爪差不多高就好
第三步，放入冰箱三个钟左右就可以拿出来吃啦
红烧排骨
用料：
若干排骨
适量油
适量料酒
适量酱油
适量糖
一个洋葱
适量姜葱蒜
做法：
1、排骨洗干净，锅里加入水，适量料酒，焯水，捞起备用。
2、放油，锅热放姜葱和蒜白爆炒一下，倒入排骨煎至金黄色。
3、加入适量酱油和料酒翻炒一下。
4、加入温水或者热水，没过排骨即可
5、水开以后，转小火熬15-20分钟，待汁收到差不多倒入切好的洋葱
6、加入洋葱翻炒一下
7、撒上葱花装盘
8、香喷喷的红烧排骨出炉咯
家常带鱼
本来是准备吃干煎带鱼，结果不够酥脆，所以就做成了家常带鱼，重庆话叫du了吃
用料：
1条冻带鱼
1个鸡蛋黄
100克玉米淀粉
适量葱姜蒜
10粒花椒
2勺豆瓣酱
300克植物油
10克水淀粉
做法：
带鱼解冻，去头去腮去内脏，竟然有鱼蛋。厨房纸巾吸干水分，裹蛋黄液再裹玉米淀粉，下油锅炸香，其实已经熟了，尾巴那几段很香。这条带鱼大了一点，中间段没炸透。
国内留底油（炸鱼的油过滤一下继续用），炒香葱姜蒜和花椒，放豆瓣酱，放带鱼，加水，大火烧开转中火5分钟，大火勾芡起锅。
宝宝辅食米粉鸡蛋手指饼干
奶奶嫌弃溶豆太酥，一捏到处都是，让我做个不那么酥的饼干。于是查了各种方子，加上自己实验，就有了这个消耗米粉，又好吃的饼干。11个月的女儿喜欢吃，我和5岁的儿子也喜欢吃。哈哈哈。
配方是2个鸡蛋的量，因为大的也要吃。如果就一个宝宝，做一个鸡蛋就可以了。夏天热，少做一点，新鲜吃。
用料：
20克宝宝米粉
2个鸡蛋
20克婴儿奶粉
做法：
提前在烤网上铺好油纸，裱花袋装入大的杯子。取两个鸡蛋，放入合适的碗里，全蛋打发。
打到提起来这样的状态就可以了。这个时候，烤箱140℃，热风预热。
加入20g奶粉。我用的美素佳儿二段。
加入20g米粉，我用的贝拉米4+
搅拌均匀
装入裱花袋。
挤到油纸上。
大概烤了40分钟。能轻松从油纸上抖下来就熟了。
装入杯子，密封保存。

偷吃一根，好吃。
家常豆腐配鹌鹑蛋，营养又美味
家里孩子很喜欢吃鹌鹑蛋和豆腐。尝试着两者一起烧。没想到味道很好。
用料：
20个鹌鹑蛋
1块豆腐
1根蒜苗
做法：
在平底锅中先把鹌鹑蛋煎熟。
不用放任何调料，装盘备用。
倒点油，加热后放入豆腐，煎至双面金黄。
加入调料：少许盐，两勺生抽，少许老抽调色，两勺蚝油，翻炒一会儿。
倒入煎好的鹌鹑蛋，倒入一小碗水。
烧开后加入蒜苗。等待收汁。
完成了，出锅，挺方便的一道菜。
丝瓜肉片汤
不用长时间慢炖，也不用很多调料，煮出来就很鲜很鲜，汤泡饭我可以吃好几碗大米饭…
用料：
2根丝瓜
一小块瘦肉（夹层肉）
适量淀粉
一小块姜
适量盐
少量味精
半个西红柿
适量香葱
一勺猪油
适量胡椒粉
做法：
准备食材。丝瓜削皮，斜着切片备用；瘦肉切片，适量淀粉抓均备用；西红柿洗净切片备用；姜洗净拍过备用。
锅中加入适量清水（水不宜过多，否则汤会寡淡），放入拍好的姜同煮至沸腾。
先加入瘦肉片，煮至如图状态。
倒入丝瓜片，丝瓜片煮熟后体积会缩小到一半，所以刚倒入时看起来很多并不要紧。
加入一勺猪油、适量盐、极少量味精（白胡椒粉本身有提鲜作用）、适量白胡椒粉，搅拌均匀。丝瓜马上煮熟时加入西红柿片，关火，利用煮锅余热煮熟西红柿。
最后在表面撒上葱花，开吃！
玫瑰酱
用料：
朵玫瑰                        若干
克白砂糖
适量蜂蜜
做法：
玫瑰若干洗干净，沥水阴干
白糖与玫瑰融合使劲搓，直到没有花瓣
加一些蜂蜜，装瓶放置一周可食用。
鲜菇胡萝卜牛肉粥
牙痛，所有材料都切的碎碎的
用料：
1.5杯大米
0.5克盐
1根胡萝卜
10朵鲜菇
半斤牛肉
几片生姜
两勺油
做法：
所有材料都是切片后剁碎
芦笋鲜虾散寿司饭「ちらし寿司」
买了本和食书，介绍了散寿司，就是把做寿司的材料盖在醋饭上吃，处理多余食材的好方法，酸酸的夏天吃特别爽口开胃。

基础材料是醋饭和至少一种鱼类海鲜。
其他材料可以根据个人喜好决定。

食谱是二人份的量
用料：
2碗米饭
寿司醋
虾
2个干香菇
1小勺酱油
1小勺味淋
2小勺糖
1小勺+1小勺清酒
6根芦笋
1根胡萝卜
1个鸡蛋
2大勺白芝麻
鱼籽
做法：
醋饭：
最好用寿司米，饭不要煮太软烂，之后要拌醋。
准备一把扇子，饭煮熟后倒入寿司醋，一边搅拌一边轻轻扇扇子给饭降温。拌匀后的米粒亮晶晶的有光泽感。


干香菇提前泡发，切片后放进小锅，倒入泡香菇的水，放1小勺酱油、味淋、清酒，2小勺糖，小火煮10分钟，捞出待用。
ps：泡香菇的水不要太多，没过香菇就好。
烧一锅开水，放入1小勺清酒和一搓盐，胡萝卜刨皮切丁，倒进开水里小火煮2分钟，捞出。
芦笋最好选细小型的，去尾部老头，放开水里煮软，色泽会变得更翠绿，捞出斜切。
鸡蛋捏一搓盐进去打散，平底锅摊一张蛋皮，切成条状。
虾去头剥壳去虾线，烫熟。
白芝麻烘熟，倒入醋饭拌匀后，均匀铺上芦笋胡萝卜和香菇，最后铺上虾和鱼籽。

-完成-
搭碗味增汤，棒棒哒…
芋泥山药肉松蛋黄酥
蛋黄酥制作特别简单
用料：
1个荔浦芋头
1根铁棍山药
30克白糖
30克猪油
20克焦糖炼乳
20ml牛奶
20克肉松
做法：
把芋头切片，铁棍山药切段，开水蒸25分钟，筷子可以戳洞即可。
山药去皮，跟芋头用擀面杖压成泥。加入白糖30克，牛奶20ml，炼乳20克，猪油30克
把酥皮取出，常温10分钟，切成5cm正方形大小，捏成团，用擀面杖擀薄成饺子皮大小。
芋泥预先搓圆成直径3cm大小放入盘内备用，当酥皮擀好后，把芋泥小团，放肉松内滚动一圈，均匀沾上肉松放进去，像包包子一样包起来，封口朝下。放进垫烘焙纸的烤盘内。
用小碗取一只鸡蛋黄，用小刷子在蛋黄酥上面薄薄刷一层蛋黄液，再撒上一些黑芝麻点缀。
烤箱华氏360度（摄氏180度）预热5分钟，再放入烤盘烘焙24分钟即可。
皮薄馅多，甜而不腻，酥脆可口的蛋黄酥出炉啦。快来试试吧。你也可以。
美容养颜之花胶煮牛奶
花胶：富含非常高的胶原蛋白，而且低脂肪，并含有丰富的微量元素，常吃能起到滋养容颜的功效哦！
用料：
5条小花胶
250ML牛奶
3颗红枣
10粒左右枸杞
一小碗清水
做法：
锅内烧开水，先把花胶放进去煮一分钟后捞起，再用冷水浸泡一晚，夏天要放冰箱哦。（这一步骤我通常在晚上睡觉前操作）
第二天起来，从冰箱取出泡发好的花胶清洗干净。
红枣清洗干净去核，和花胶一起放入小奶煲内，倒入一碗清水（怕腥的朋友可以放两片生姜一起煮），大火煮开后盖上盖子小火煮15～20分钟。
最后倒入牛奶和枸杞再次煮开即可。
原汁原味的花胶牛奶，满满的胶原蛋白，完全不需要放糖就已经非常鲜甜好喝。清晨空腹时吃上一碗，炒鸡滋润养颜哦！
一次煮多些放冰箱冻一下，立马变奶冻，大热天的吃上一口，又嫩又滑的，既降温又养颜，舒服😋～绝对可以作为夏日甜品的首选哦！大家不防也试试呗…
烧小龙虾-舔光手指，夏天到了
天气突然上30度了，夏天到了，那必须吃顿小龙虾了。市场的小龙虾13一斤，先来两斤解解馋。
用料：
2斤小龙虾
一把干辣椒
1个洋葱头
一头蒜瓣
4片生姜
一把花椒
2个大料
2勺酱油
1勺老抽
1勺蚝油
1勺黄豆酱
适量糖
适量盐
1瓶啤酒
做法：
自家吃关键是卫生放心。下龙虾剪掉爪子，去掉头部肝胰腺等（我个人喜欢去干净），抽出虾线。
备好调料
宽油5-6成热，小龙虾炸8成熟，2-3分钟。捞出备用。
锅底留少许底油，下调料小火炒香。
加酱油，蚝油，老抽，黄豆酱。小火炒香。
下小龙虾，翻炒均匀。
加入啤酒，适量糖和盐。大火烧开转中火，烧至收汁。
装盘，开吃。放冷了也很好吃。
快手米饭汉堡（魔飞六圆盘）
用料：
1碗米饭
2个（一个煎一个和米饭）鸡蛋
8片黄瓜片
加香油、盐、豆粉、蛋清、黑胡椒和匀猪肉馅
若干番茄酱
一点点盐
做法：
剩的米饭加盐、蛋液（全蛋）和匀备用。
要用的材料，猪肉馅儿其实是昨天做肉丸子的，怎么兑料见材料栏
放进魔飞锅压紧，煎饼。没有模具锅就自己先压紧放进锅里煎吧。
顺便配点蔬菜。
铺黄瓜，加番茄酱。
一层一层铺啦
肉来啦
每一层涂番茄酱，会更好吃。
百分百成功奶酪棒🌈
用料：
3片芝士片
10克吉利丁片
150克牛奶
适量糖
做法：
所需这些材料
牛奶加热，加入芝士片搅拌到芝士融化，关火，加入泡软的吉利丁片
倒入模具里
冷藏1~2小时就可以脱模吃了
扇贝饭
扇贝俗称元贝或带子，北方称鲜贝，属于双壳类软体动物，双壳纲牡蛎目，附着在浅海岩石或沙质海底生活。扇贝的品种很多，全世界海洋都有。很多扇贝作为美食食用，其贝柱与俗称带子的栉江珧类似，但价格相去甚远。
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
佳人府等网站未经许可，擅自转载我们在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益，也请各位厨友能行动起来，抵制其他网站私自转载的违规行为！！！
用料：
#材料（2人分）
140g米
100g扇贝
1杯水
调味汁（A）
清酒2小匙、味啉2小匙、酱油2小匙、盐0.60g、日式高汤2小匙
少许现磨胡椒
做法：
米淘洗干净后，放置约30分钟。把淘洗好的米倒入电饭锅中，加水1杯，按下煮饭键；扇贝切成一半的厚度；
混合A料，用一半的混合调味汁加入现磨胡椒粒，放入扇贝腌制约30分钟，中间把扇贝上下翻一下，使其均匀入味；
把浸泡过的扇贝排列在油纸上，放入烤箱200℃烤4分钟，取出把扇贝翻个面蘸上调味汁，再烤2分钟；
把烤好的扇贝撕碎，和留有另一半的调味汁倒入煮好的饭中拌匀，盛入碗中，撒上现磨胡椒粒即可。
低碳椰香奶油蘑菇汤
对于低碳饮食的伙伴，会不会有不知道吃啥的困惑！来吧，这道美味的椰香奶油蘑菇汤最适合你了，做法超级简单，赶快收藏，做起来吧！
用料：
150克口蘑
100克洋葱
70克胡萝卜
150克稀奶油
75克黑猪肉肠
25克椰子油
适量玫瑰盐
300毫升开水
做法：
把所有食材切丝或切丁，留一个口蘑切片，最后做造型
黑猪肉肠切丁
锅里放椰子油，融化
先煎熟口蘑片
煎熟后装盘
然后把口蘑，洋葱胡萝卜，黑猪肉肠一起倒入椰子油锅中翻炒
炒到洋葱胡萝卜变软时，加入开水300毫升，稀奶油150克，然后煮开，让所以食材充分吸收奶油的营养
煮开，加玫瑰盐调味
将煮开的食材稍稍晾晾，倒入破壁机
破壁三分钟，经过破壁机的每分钟3万转的洗礼，将食物中的营养成分转化为小分子，更利于人体吸收，低碳富有椰奶香味的蘑菇汤就OK！
倒入自己喜欢的容器，摆上煎好的口蘑片，是不是忍不住喝上一勺！
香橙戚风
用料：
80G低粉
75G橙汁
3个蛋黄
30G糖
25G玉米油
4个蛋白
1小撮盐
做法：
蛋黄＋糖打到颜色略发白
玉米油隔水加热到55-60度
在1中慢慢加入玉米油混合
加入半量的橙汁。搅匀
加入过筛的低粉，拌匀
再加入剩下半量的橙汁，拌匀
蛋白分次加细砂糖打至湿性发泡
混合
烤箱最下层，150度40分钟
姜片糖
家里4月份种的生姜，终于到了收获的时候了，想着姜药用作用那么多 ，那就把它做成姜片糖吧！既好吃又方便！
用料：
白砂糖     400克
姜片          500克
水没过姜片 
做法：
      哇哇 好大一颗姜👀
把姜洗净刮皮 缝隙也要刮干净 不要马虎哦
    
切片 
   尽量能薄就薄点
称好重量 我是用了500克姜片
糖也一样按用量称好  400克
加水放糖 先用大火把糖融化
放入姜片  调成中火 这时候可以慢慢翻动
煮差不多30分钟 姜开始变成半透明状  调成小火 要经常翻动 已免焦锅了
不停的翻动 马上就可以收水挂霜了

 胜利✌就在眼前一定要有耐心
不停翻动 姜就挂霜了 姜糖就做好了！
焯小面
中午吃了火锅，剩了一些。就调了点酱汁，焯了些菜和肉做小面吃～
用料：
适量白菜，茼蒿，菠菜，生菜，豆腐，白萝卜
适量羊肉
适量醋，麻酱，老干妈辣酱
适量面条
做法：
菜叶和菜梗分开，菜叶放进大汤碗里。下水煮面
面条煮熟连汤倒进带菜的大汤碗里，不要管她它，把菜和肉焯熟也倒进汤碗里，把所有的汤倒掉。放入酱汁拌匀食用～
肉碎日本豆腐
爸爸说他想吃这样一道菜，虽然我没煮过，但是我还是大胆的尝试做了。加入🦐肉剁碎使味道更鲜。
用料：
3条日本豆腐
500 克肉末
5只鲜虾
适量葱
适量蒜末
2勺蚝油
适量生抽
适量老抽
做法：
先把虾仁剁碎备用，把葱切成葱花备用。把日本豆腐一条切成三段。
热锅加入油，油热了之后把日本豆腐放进锅里煎成金黄色，捞起沥干油备用。
把煎完豆腐的油捞起，锅里剩下些许油，加入蒜末爆香，蒜末呈金黄色后加入肉末和虾末爆炒。炒至肉末和虾末露出水份，加入生抽，老抽和蚝油翻炒。如果觉得水份不够可以自行加入适量水。
炒至一分钟左右，再把煎好的豆腐放进锅里，豆腐入锅之后半分钟，再把豆腐轻轻翻炒，再焖半分钟加入葱花即可。
肉松饼干
酥脆可口的饼干，有木有想吃的，快快动手吧！采用ACA北美电器GT-400制作哦！
用料：
100克无盐黄油
200克低筋面粉
50克鸡蛋
80克糖粉
做法：
将无盐黄油，低筋面粉，鸡蛋，糖粉准确称量。
首先把无盐黄油软化，
其次将软化的黄油，糖粉倒入搅拌桶，使用电动搅拌器打发，打发至黄油发白，体积膨胀2-3倍左右即可。
黄油打发好以后，加入鸡蛋继续打发。
最后加入过筛的低筋面粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时。
取出冷藏好的面团，分成10克大小，包入约1克肉松，均匀摆放在烤盘里
使用叉子轻轻按压饼干面团。
烤箱提前预热，预热温度上火160度，下火130度。
烤箱越热结束以后，将烤盘放入烤箱烘烤约20分钟左右。
自制烤鸭
用料：
（鸭子的一半，超市都有卖的）半片鸭
适量（用粉状调料比较好入味）八角粉
一大勺老抽
一大勺生抽
一小勺姜末
一大勺葱花
适量花椒粉
一小勺料酒
10克蜂蜜
5克白醋
200克面粉
120克沸水
做法：
将半片鸭仔细去掉里外残存的杂物后用清水洗净，用少许盐将鸭子里外搓遍，然后放入保鲜盒或者盆中
倒入老抽、生抽、姜末、葱花、花椒粉和八角粉，还有一勺料酒用手把鸭身内外涂抹均匀料汁，按摩一会后，放保鲜袋系紧或者放保鲜盒中盖上盖子放入冰箱冷藏腌渍一天或者一夜
将腌渍好的半片鸭取出，拣去上面的调料放在盘中，皮朝上放在通风处的将表皮晾干
将蜂蜜和白醋放入碗中，搅拌均匀既是脆皮水
用刷子蘸脆皮水均匀的刷遍鸭子全身
再一次将鸭子表皮晾干，然后放入预热180度的烤箱烤制30分钟
将鸭子取出再均匀的刷一遍脆皮水，将鸭翅尖、鸭腿尖用锡纸包裹住，凡是能露出鸭骨的地方最好都用锡纸盖住（这一步忘记拍了，现在才发现）
第三次晾干鸭子的表皮，放入预热220度的烤箱烤制30分钟即可
将面粉放入盆中，边倒沸水边用筷子搅拌成雪花状的面絮，晾凉到不烫手时揉成面团，面团有热度会发粘也揉不光滑，可以将面团放入冰箱中冷藏到面团完全凉透，再揉就会非常光滑了
将面团揉成长条状，切成一个个比饺子剂子稍微大一点点的剂子
取2个剂子分别用擀面杖擀开一些（我试过将剂子只是压扁就抹油，这样出来的鸭饼边缘部分会粘连，熟后两个饼之间不好分开，还是擀开一些再抹油的方法更好用）在其中一个上面均匀地抹上食用油
将另一个剂子盖在抹油的剂子上
再用擀面杖将合在一起的剂子擀开成薄薄的圆饼
蒸锅放水烧开，将蒸帘抹上油，将擀好的薄饼放在蒸帘上盖上锅盖蒸半分钟，然后再放入另一张薄饼（此前的那张不要拿出来，一直摞上去就可以，不会沾的）再盖锅盖，如此反复将全部薄饼放完后再盖上锅盖蒸3分钟就好了
将蒸好的薄饼夹入盘子中，然后用手一撕中间就分开了，成为两个更薄的薄饼，因为是烫面的所以即便是凉了也很柔软
卤水花生
花生滋养补益，多吃延年益寿，素有“长生果”之美誉。
新的一年，以这简单的小菜，寓祝大家一生健康长寿，幸福美满！
用料：
1斤花生米
1汤匙老抽
1汤匙生抽
1汤匙黄酒
1小块冰糖
2小块桂皮
数片香叶
5粒八角
600ML清水
做法：
花生洗净浸泡一会，倒进锅里，依次放入全部调味料
大火煮沸后改小火煮40分钟，浸泡一夜后食用更入味
紫薯千层糕
用料：
400mlA：椰汁
350ml水
150g糖
125g马蹄粉
1-2条B：紫薯
250ml水（紫薯汁）
500ml水（粉浆）
125g马蹄粉
150g糖
做法：
紫薯煮熟备用
1.将A、B材料中的水和糖分开溶化，放凉备用。
把A、B两份的糖水与A、B材料中的马蹄粉分开搅拌均匀无颗粒
把B材料中的紫薯用250ml水放中搅拌机中打成紫薯浆，并隔渣留250ml紫薯汁
把椰汁与A材料中的马蹄粉水搅拌均匀过筛
把紫薯汁与B材料中的马蹄粉水中搅拌均匀过筛
在蒸糕盘中放入一层椰汁浆，热水蒸2-3分钟后加入紫薯浆，再蒸2-3分钟，一层隔一层的蒸，一般蒸9层，放最后一层后蒸15分钟
蒸好后放凉切开即可
西兰花火腿鸡蛋饼（做宝宝辅食可把火腿去掉或者换成虾仁丁）好吃简单易上手
早上做鸡蛋饼 简单快手好吃管饱 好像全是优点
配料简单，营业丰富 以下配料可以做三张饼，供参考。

如果你也喜欢做早饭，并且不介意朋友圈多一个爱晒饭的人，可以加我哦
微博：萌婶儿
微信：nmygjy
公众号：萌婶儿的琐碎生活
欢迎加入家有学童早起困难户早餐族😛
用料：
100克中筋面粉
200克水
2朵（80克）西兰花
2根（可换成虾仁）火腿肠
2个鸡蛋
2.5克盐
做法：
西兰花两朵，我称了下是80克，不需要那么精确；
西兰花焯水；即锅里水烧开，放入西兰花，再放一点点盐，煮20-30秒即可；捞出来切碎；
火腿肠切片；
100克面粉边加水边搅拌成无干粉的糊糊，磕入两个鸡蛋搅匀，再依次放入西兰花碎和火腿肠片，最后放入2.5克盐；搅拌均匀；
平底锅烧热，倒入一点食用油，倒入面糊并缓缓转动锅让面糊流匀，中小火慢慢烙至表面大部分凝固后 再翻面；烙至两面上色即可出锅；
装盘；
开饭了；
蘸水豆腐
很多人喜欢用老豆腐做，可是我还是更偏爱嫩豆腐～煮的时候要慢一点别弄破了～吃的时候蘸上自己调好的料汁，非常赞哟。
用料：
1块豆腐
2勺生抽
1勺醋
适量辣椒面
少量大葱
做法：
把嫩豆腐切成块，放进锅中煮熟后捞出放盘备用。
准备蘸水调料～两勺生抽、一勺醋、辣椒面、少量的大葱（放小葱也🉑️），锅中烧油，待油烧热冒烟后关火浇入碗中～蘸水调料就准备好啦。
香芋紫薯酥（含芋头的三种做法）
我是错生长在北方的女子（这样说，会不会被骂😭），喜欢南方好多食物，芋头，我们北方就没有，可是我喜欢。网购的荔浦芋头昨天到了，下班回来只是简单蒸了一下，今天休息做了另外两种吃饭。继续给芋头、紫薯开会。来吧，展示。
用料：
香芋紫薯酥:
半个荔浦芋头
1个小的紫薯
2张手抓饼
适量牛奶
50克白糖
反沙芋头:
半个芋头
50克白糖
做法：
芋头、紫薯切成条，熟的快，上锅蒸十五分钟左右。
趁热捣成泥，芋头水分大，没放牛奶，只少放了糖，紫薯比较干，放了适量牛奶，搅成糊状。
一张手抓饼，不用解冻。
均匀涂抹芋泥，尽量抹匀。
再抹上紫薯泥。
上面再盖上一张手抓饼，并切成宽窄相同的条。
扭成麻花辫。
刷蛋黄液，撒黑芝麻。
烤箱烤七八分钟。
特有的芋头香味，酥脆。
芋头切条。
油七分热，炸熟，再复炸一次。
锅中留少许油，放糖，水，待水汽熬出，锅有少许返糖时，下入芋头条，不停翻炒，让糖浆裹满芋头条，小火再继续炒两分钟，关火，再翻炒一会儿，摆入盘中，凉了会有返糖霜。我这个糖少了，糖霜没有多少。
最简单的蒸芋头，粉粉糯糯的，可以切成好看的条，摆盘，淋入蜂蜜桂花。
非珍珠的珍珠奶茶
想着想着，就做了，自己想喝随时做🤩。（每次食谱我是为了自己简单写着留纪念的，所以，你们懂的………………非专业，成功靠个人感觉领悟）
用料：
90木薯粉
30红糖/黑糖
75水
适量白糖
一盒牛奶
一些红茶叶
做法：
先做珍珠：将水和红糖溶化的红糖水烧开后，木薯粉倒入，搅拌用手揉成团，做成珍珠。
把多余木薯粉筛干净，搓珍珠太费事， 只怪我太懒，不过都是自己吃，所以做了几个就直接切成芋圆一样方方的了。
起锅烧水将珍珠放入煮开后，记得轻轻搅拌下防止粘锅，盖上盖子焖十几分钟，就好了。（这步也是我自己判断，没有写明具体多少时间，我自己觉得煮熟了就可以。）
放入凉白开中过几次，更Q……备用。
适量糖，水和茶叶熬煮（这步也可以用糖和茶叶一起炒溶化后加一点水做焦糖的）
这个茶叶水的熬煮就自己看了，喜欢茶味重还是奶味重自己调配下。
将牛奶倒入茶叶水中，继续煮沸腾，期间可以用锅铲，擀面杖之类将茶叶压一压，熬出茶味。
煮好了，过滤茶叶，留下奶茶～～🥤
将珍珠放入奶茶中，O的K，非珍珠的珍珠奶茶好了。
自己喜欢就好，自己开心就好…………
鸡茸笔架鱼肚
用料：
100克鱼肚
100克鸡胸脯肉
25克香菇
50克鸡蛋
蚕豆25克淀粉
1克胡椒粉
3克小葱
1克姜
4克盐
80克猪油
做法：
将鱼肚用油涨发好盛入钵内，放入温水浸泡15 分钟，上面盖压住，以免鱼肚漂浮水面；2。 回软后，置温水中加入适量食用碱，用手捏挤，洗出油腻，然后捞出换温水反复捏挤；3。 至鱼肚呈白色，象海绵一样松软时取出，挤干水分，斜片成4。5 厘米长，3。3 厘米宽，0。33 厘米厚的片，放入清水钵里漂着待用；4。 母鸡脯肉剔去筋和皮，洗净制茸；5。 将鸡茸盛入碗内，加精盐、味精少许、鸡蛋清、清水100 毫升和湿淀粉一起搅拌均匀成糊状；6。 香菇去蒂洗净，切成2。5厘米见方的块；7。 鸡蛋磕入油锅内，摊成蛋皮，再切成细末；8。 炒锅置旺火上，放入熟猪油烧热，下姜末煸出香昧后，加入鸡清汤，将鱼肚、香菇下锅翻匀，下入精盐、味精同烩；9。 烩至鱼肚透味时勾玻璃芡，将鸡茸徐徐滑入锅内，边滑入边推动，待汤汁稠浓时，下熟猪油，起锅装盘，撒上葱花、胡椒粉、熟鸡蛋末即成
制作提示
选用水发的海绵状，色黄白的石首县笔架鱼肚，或优质广肚。操作前漂净碱味，挤干水分再下锅
剁鸡脯肉的砧板上垫肉皮以免木屑杂质粘入肉内，鸡茸下锅时要边滑边搅动
鱼肚肉花形要点缀得鲜艳夺目，装入汤盘中要突出鱼肚和鸡茸
历史文化
笔架鱼肚，系石首县的名特水产品，早在〔明〕洪武二十年（公元1387年），即作为贡品，迸献宫廷，笔架鱼肚是？鱼鳔的干制品，产自石首境内长江中下游的九曲回肠地段，即从蚁子渊到塔市驿近l00 公里长的江段上。鱼肚晒干后有拳头大。表面晶莹光洁，对着光亮照看，里面隐约可见淡青色的石首县绣林镇笔架山的图影。据说？鱼经常活动在笔架山一带。鱼肚便印上了笔架山的影子。“笔架鱼肚”因此而得名
“鸡茸笔架鱼肚”是湖北独有的名贵筵席大菜
老坛酸菜豆腐
买了一盒云南产的酸菜，心中浮现出诸多做法，和豆腐烧便是其中一种。
用料：
50克酸菜
一块豆腐
少许姜
少许蒜
少许干辣椒
做法：
煎豆腐。
因为我喜欢吃稍嫩的豆腐，所以这次买的是白玉豆腐（比老豆腐嫩一点），用中小火煎至两面金黄，挺耗时间的一道工序。
姜和蒜切末，干辣椒切小段（根据对辣的喜好决定放多少干辣椒）。
开火，油热了之后先下姜蒜，爆香后加干辣椒，再加酸菜（我买的是现成切成碎的酸菜），翻炒炒出酸菜香味后加少许水。
水开后加入煎好的豆腐，中小火煮2-3分钟即可。
美白祛斑不发苦の蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有一定的祛斑效果。

柚子是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国台湾、福建、江西、湖南、广东、广西、贵州等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值。

《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。
用料：
2个柚子
250克蜂蜜
500克冰糖
10克盐
1个密封罐子
做法：
密封罐子隔水消毒，20分钟。擦干水分备用。
用盐把柚子皮表面的蜡搓洗掉。
柚子皮削皮用水浸泡备用，剩下就把柚子的肉切开。柚子对半切开横切，然后中间开一个小口，这样会比较容易的取出来，而且不会沾到柚子，底部的皮。
削下来的柚子皮一定要把白色的肉完全切下来，不然的话煮出来的柚子才会有很苦的口感。浸泡过的柚子皮会比较容易切开。所以一定要小心一点，尽量不要留白色部分。
削好的柚子皮，切丝，用盐水浸泡10分钟，再用清水把盐彻底洗净，洗至水不变成金黄色。
水烧开，把柚子皮稍微焯一下。
少量开水倒入冰糖煮至融化，再把柚子皮和柚子全部倒入锅中，开始慢慢熬的模式。大概是电磁炉煲汤模式两小时左右，就可以得到一罐浓密的柚子酱啦。
先加入柚子肉。
柚子茶煮到这个浓稠度即可加入蜂蜜搅拌倒入一，待凉以后放入冰箱冷藏即可食用。
南乳板栗焖羊排
冬季进补吃它，养肾养胃，还好吃到停不下来！

都说最简单的养生法则就是分季节吃对东西，秋冬天气寒冷，进补时候更要注意温补，时令的板栗淀粉含量较高，是秋冬养生的上佳选择。不过板栗除了蒸着吃和糖炒，还能怎么吃呢？今天卢大厨就教你把它和养肾养胃的羊排搭配在一起，做成南乳板栗焖羊排，不仅养生功效杠杠的，而且味道好到让人一吃就停不下来！
用料：
板栗
羊排
白萝卜
2勺生抽
2颗八角
2颗鲜山楂
一小撮丁香
1块桂皮
一小撮花椒
2块+2勺汁南乳
少许白糖
做法：
准备食材
准备食材
选择羊排时要讲究“四带”，带皮、带骨、带肉、带腩，这样的羊排富含胶原蛋白，做出来口感也很好
顺着羊排纹路把它切成条，然后改成2厘米见方的小块。
白萝卜切成小块后榨汁，淋在羊排上腌制30分钟，去除羊排的膻味，羊排和萝卜汁的比例为1:1
同上
同上
板栗身上打十字花刀，开好口后放入微波炉高火微波5分钟，让它自动开口
同上
5分钟后拿出板栗，这样就能轻松把板栗取出来了
同上
腌好的羊排冷水下锅，水烧开后捞出，冲掉表面的浮沫。
同上
炒锅烧热后转小火，将羊排下锅干炒，把里面的羊油煸出来，这样不仅能把羊肉的膻味去得更干净，还可以达到增鲜的目的。
羊排炒到色泽微黄，放入2颗八角、1块桂皮、1小撮丁香、1小撮花椒。
同上
香料的味道出来后，加2块南乳和2小勺南乳汁，再放少许白糖和2勺生抽调味。
同上
翻炒均匀后，放入没过羊肉的水，再加2颗新鲜山楂。山楂可以缩短炖制的时间，让羊肉更加软烂。
大火把汤汁烧开后，将羊排转到砂锅里，再次烧开，然后转小火慢炖30分钟。
30分钟后，放入板栗再炖10分钟，让板栗充分吸收羊肉汤汁的精华，最后大火收汁
热腾腾的板栗南乳炖羊排上桌啦！羊肉柔软、板栗粉糯入味，因为加了南乳的缘故，一点也不油腻，吃了以后感觉全身都暖起来了
这道秋冬必吃的温补大菜，你会做了吗？赶快把它搬上餐桌和家人一起分享吧~
豆沙饼
用料：
发好的面
豆沙馅
小苏打
做法：
提前一天晚上发面，发好的面里有很大的蜂窝
放少量小苏打醒一会儿
用手指摁一下指印马上就消失，表明面醒好了
分成大小相等的几个剂子
我做的豆沙馅太干了，所以加了一点水，把面剂子按平，加入豆沙馅，像包包子一样把豆沙馅加进去，然后按扁。锅里加油，油热后把饼放进去，待饼膨起，煎至两面金黄就可以了
酸辣土豆丝
挺简单又快手的一道家常开胃菜，没有决窍一学就会，同时又是很受欢迎的一道大众菜。
用料：
2个土豆
3个干辣椒
2根葱
适量盐
4勺米醋
做法：
土豆削皮洗干净。
我是用这种擦丝器擦的。
这种粗细刚刚好，不会太粗也不会太细。
放清水中冲洗3遍，然后再泡清水中加入2勺盐2勺米醋浸泡15分钟以上。
要炒之前捞出沥干水分。
干辣椒切小段，葱忘记拍了。
防止沾锅最好用平底锅，热锅冷油小火放入辣椒炒出香味。
再大火放入土豆丝迅速翻炒2分钟。
然后加入适量盐，2勺米醋再翻炒2分钟。
最后加入葱花即可出锅装盘开吃了。
芡实杂粮粥
芡实，又称鸡头米，具有补脾益肾之功效，宜用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，一次不要吃太多。建议与莲子肉、山药、白扁豆之类食物一同食用，功效更佳。
用料：
一把白扁豆
10粒芡实
一把莲子
一把红腰豆
一把糙米
一把燕麦
一把黑米
一把红枣
两把粳米
做法：
上述材料除莲子、红枣、粳米外，提前浸泡8h。
将所有材料清洗，入高压锅，加水大火开煮5min。
转小火煮10min，关火。
待高压锅内气体放完后，即可盛出加入冰糖或蜂蜜享用。
豆角水饺
用料：
葱、姜豆角一斤二两
味极鲜，蚝油猪肉一斤
盐、鸡精花生油、香油
饺子皮
做法：
豆角摘好洗净
肉馅放葱末、姜末、适量味极鲜、蚝油拌匀腌制。
豆角切丁
把切好的豆角放到肉里，倒入花生油、香油、放上适当的盐、鸡精搅拌均匀。
我用的是饺子皮，馅料拌好后就可以包饺子，下水饺。
我的饺子出锅了。
麻辣火锅
饭爷秘制重庆麻辣火锅
用料：
半包火锅底料
250g牛羊肉
若干丸子
250g蔬菜
做法：
煮水
放火锅底料
烫爱吃的食材
孜然土豆炒牛肉
很下饭的一道菜💕😄，儿子说谁吃了都会爱上它😂😂😂。
用料：
500克牛肉
1勺孜然
半个洋葱
适量油
少许孜然粉
半勺料酒
1勺半盐
适量生抽酱油
1个土豆
各1个青红椒
少许黑胡椒粉
少许糖
少许地瓜粉或玉米淀粉
做法：
牛肉洗净切片，加入盐、鸡精、料酒、黑胡椒粉、生抽，调味抓匀腌制片刻。这里的用量我只能写大约，无法精准到几克，可根据自家肉的量自行增减。
在抓匀后的肉片上倒入约1汤匙的食用油再次拌匀，这就是让牛肉炒起来不老的妙招之一。用油封住牛肉的水份，炒起来就不柴了，将牛肉抓匀加入少许的地瓜粉糊，不要多，薄薄的一层就好，抓匀后放一旁备用。
把所需的菜洗净，土豆切粗条状，水烧开后放点盐，放入土豆条煮熟。
土豆条煮熟后用油炸至金黄色捞出备用。
锅里留适量的底油，油要比炒菜的油多些，放入牛肉大火快炒至变色盛起备用，这样炒牛肉片不容易生水。牛肉可分2次下锅炒，少量炒熟得快，不易老。若一大堆肉倒入一锅炒的话，摊不开，就容易炒把肉炒老了。
牛肉盛出后留底油，放入切好的洋葱和青红椒，倒入适量的蚝油、盐和少许糖翻炒片刻。
把牛肉和炸好的土豆条放入锅中，加适量的孜然粉和孜然拌匀，试试咸淡，不够味再添加调味后即可盛出。
诱人的孜然土豆炒牛肉好了。超下饭，味道像烧烤牛肉，也是很适合当下酒菜哦。
枫糖椰汁糕
爱甜品又计较卡路里想增肌的妹子福音
用料：
300椰浆
200脱脂（或者脱脂奶粉加清水）
适量琼脂或者吉利丁片
适量枫糖浆
做法：
将椰浆与脱脂奶混合，加入冷水琼脂，小火加热至琼脂融化，充分搅匀后，倒入模具，冷却后放入冰箱冷藏四小时以上。取出浇上枫糖浆即可食用，简单到极点啦!
温州拌面
从小就爱吃温州的拌面，每次吃都会觉得这才是家乡的味道！从网上查过拌面的做法，下厨房里也有人做过海鲜味的，但总觉得还是妈妈做的最正宗！ 第一回写菜谱，有什么不详细的，各位见谅，最好先看小贴士在做！
用料：
细面条或碱水面
肉馅
豆芽
香菇
香葱
青蒜叶（没有也可以）
大蒜、醋或是腊八醋
鸡蛋
酱油、黄酒、白糖、味精
做法：
香菇泡发开切片
肉馅中加入香菇片、小葱末、适量的酱油、黄酒、糖、味精、香菇水（糖有一小勺就可以了，主要是提鲜），拌匀上锅蒸熟
大蒜切末加醋泡上备用
豆芽洗净，过开水窜烫熟放到盘上备用。
青蒜叶切末备用
鸡蛋打散摊成蛋皮，切丝备用
做锅煮面，煮到九分熟就可以了，千万别煮过了，太软吃起来口感不好
面条煮好后不用过凉水，直接铺到豆芽上，倒入蒸好的肉酱、蛋皮、青蒜末、香葱末、蒜末醋、香油或一小勺猪油。
趁热开拌，甩开肚子吃吧！
红油麻酱拌面
用料：
细切面
小葱
四川芽菜
半杯凉开水
色拉油
2勺麻酱
1勺生抽
2勺辣椒油
半勺花椒粉
少许白醋
5克白糖
适量盐
做法：
小葱洗净，切成葱花，取适量的芽菜备用
取麻酱放入碗中，加凉开水调稀，依次加入生抽、辣椒油、花椒粉、白醋、白糖和适量的盐，顺一个方向搅拌，调成红油麻酱料
水沸后下面条，煮至断生，捞出过凉开水，沥干水分后先摊开，加入少量色拉油轻拌一下，至凉后装入碗中，淋入红油麻酱料，添上芽菜，撒上葱花，即可拌食
广式肠粉宫廷酱汁
超级美味，推荐制作，吃是一种享受，对于吃这方面我们一定要对自己好点，所以吃货们不要嫌麻烦喔:-O
用料：
适量香菇末
适量肉末
少许虾皮(不吃的可不放)
适量蒜末
适量姜末
适量葱段末
适量耗油
适量料酒
少许糖
做法：
食材准备
锅内放油烧热
油热后放入蒜末姜末
蒜末被煸炒至金色
蒜末姜末盛出来备用
将虾皮，香菇末，煸炒至虾皮金色放入葱花，盛出备用
锅内油热后放入肉末
然后把所有的食材倒入，煸炒，开始放少许糖提鲜，料酒，适量的耗油，大火煸炒，加入适量的水大火烧开，中火闷20分钟，然后放一点水淀粉
盛出备用
肠粉蒸好，淋上酱汁，可以享用了
奶黄馅 （奶黄月饼）
月饼季要到了，朋友圈好多人都在卖月饼了，各种口味都有，市售月饼糖太多，咬一口牙能酸好久，所以还是自己做的馅料可靠，糖少一点！没香精 没色素 没有添加剂！
用料：
3个鸡蛋
50克低筋面粉
150克奶油
30克黄油
1片（或25克左右芝士碎）芝士
50克细砂糖
30克奶粉
2个咸蛋黄
月饼皮
150克转换糖浆
3-4克枧水
50克花生油
210-220中筋面粉
做法：
3个鸡蛋打散 筛入低筋面粉。
搅拌成糊状。                                                              
奶油黄油在蒸锅里加热，倒入面糊中快速搅拌，少量多次搅拌以免把面糊里的鸡蛋烫成鸡蛋花！
加入芝士，奶粉 ，白糖，咸蛋黄碎，搅拌均匀。
怕咸蛋黄不细腻可以过一遍筛。
搅拌好的面糊放入不粘锅快速搅拌，炒的时候一定要小火 小火！                                               炒好的奶黄盖上保鲜膜放入冰箱冷冻，（冷冻时间不限制，感觉能搓成圆球的状态就行）
搓成圆球继续放冰箱冷冻至发硬状态（也不能很硬以免压月饼压不动）
包月饼啦！（饼皮这里就不详细写了，糖浆也是自己熬的，有时间都会写教程 ）
看着这个馅就想吃一口。
做了很多口味 ～
软软糯糯
已经回油的月饼 油亮亮的！
Q弹燕麦米饭
主食的选择:全粗粮>粗细掺半>全细粮~
用料：
半杯大米
一杯燕麦米
二又四分之三杯水
做法：
燕麦米提前浸泡一个小时及以上
泡好的燕麦米和洗好的大米共同投入电饭锅
加入水
按下煮饭键即可
可可曲奇
用料：
80克黄油
90克低筋面粉
10克可可粉
20克杏仁粉
1克盐
20克牛奶
40克细砂糖
1小勺咖啡酒
做法：
原方为下厨房的无蛋曲奇的方子，做了可可版。
成品偏硬脆，不酥，不甜，略淡，喜甜的可加糖。
下次会尝试改良成酥松的方子。
仅作个人记录，待改良。

称量材料，黄油软化。
牛奶加细砂糖加热融化，加入咖啡酒。
糖水完成。
软化好的黄油打发至稍发白，有光泽。
少量多次加入糖水，每次待糖水充分吸收后再加入，注意水油分离。
完成后用刮刀刮一下盆壁，再用低速整理一下打发好的黄油。

所有粉类拌匀（包括盐），筛入，与黄油拌匀。
烤箱预热170°C。
花嘴：八齿。

上下火170°C（烤箱实际温度）15分钟，取出烤盘转向再烤5-8分钟。
温度和时间仅供参考，根据自家烤箱而定，注意观察曲奇上色。

晾凉，包装。
独角兽马卡龙
来自yutuber的RO,跟着视频做了一次，感觉这是众多独角兽马卡龙中属于蛮简单的，分享给大家。
用料：
色素笔
做法：
先挤圆形，再挤出耳朵和角
用到的色素笔，我特意找了下同款。
枚红色和绿色是美国Americolor的，黑色的是惠尔通的色素笔。用到了金色闪粉和粉色闪粉。
用黑色笔画上眼睛
玫红色画上花环
绿色花环和玫红色花环渐变着装饰
在耳朵和角上刷上金粉
用另一个刷子扫上粉色闪粉作为腮红
完成
挤上馅儿
蘸上彩糖
如此可爱
我找了下，这个是博主用的金色液体色粉 是英国的rainbow dust
粉色闪粉类似的是sugarflair