xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
烘焙基础功课——红茶海绵蛋糕
要是说戚风是基本是每个烘焙新手所做的第一蛋糕，戚风口感细腻，是软胚子的代表，大家制作裱花蛋糕时，常用戚风作基底！那不得不为海绵蛋糕（baobao）伸冤一下，海绵蛋糕虽然没有戚风般的柔软疏松，但却有更为细密的组织和细致的口感，承重能力更强，所以是做裱花蛋糕坯的最佳选择！
用料：
3个鸡蛋
80g低筋面粉
35ml红茶液
30g色拉油
80g细砂糖
做法：
鸡蛋打入无水无油干净的盆内
倒入细砂糖
将约40~50度左右的水倒入另外一个盆中
把装有鸡蛋的盆搁在锅内水面上放稳
用打蛋器中速打发
一直打到蛋液体积膨胀稍稍发白后，转高速继续打
蛋糊打至提起打蛋器 划一个8字 如果8字保持了几秒钟不消失
把红茶和色拉油均匀混合
低筋面粉过筛，备用
倒入低筋面粉与蛋糊轻拌均匀
将混合好后的奶茶和色拉油顺着刮刀倒入蛋糊内，搅拌均匀
将面糊倒入模具内
烤箱预热165度，蛋糕放入烤箱中下层，烘烤30~35分钟
冷却后，切块即可
芋头扣肉
用料：
1个芋头
1000克五花肉
克油
4勺老抽
个八角
克白糖
4勺生抽
4勺料酒
蚝油
做法：
五花肉煮个30分钟，一定要n个牙签戳小洞，抹上给酱油，晾干酱油下油锅炸，个人喜欢用菜籽油炸，鉴于沾有酱油油锅会爆炸，就把锅盖盖上。中小火复炸两次。
炸好的肉，冷却切薄片。
芋头一分二，切一个手指头厚度，放在油锅里炸表皮硬。
一块芋头一块肉摆盘
锅里留一勺油，将生抽，酱油，糖，蚝油加少量水熬开，淋进肉里，小火蒸30分钟左右即可。
万圣节么么哒迷你南瓜饼干
最近疯狂迷恋上板栗味南瓜，怎么吃都觉得好吃，恰逢万圣节🎃，就打算试一下南瓜饼干。加入南瓜泥的迷你饼干，做成南瓜的样子，做出来超可爱，从形状到味道都很逼真，一口一个。
用料：
60克黄油
60克南瓜
30克糖粉
70克低筋面粉
40克玉米淀粉
少许盐
做法：
南瓜蒸熟，搅拌成泥，取60克放凉备用
黄油软化成室温，加入糖粉，搅打均匀成顺滑状
加入南瓜泥，搅拌均匀，如图所示，筛入低筋面粉，玉米淀粉和盐快速和成团
取一个个小面团，用牙签或者刀压出南瓜的造型。葡萄干切一半放上面做柄。由于没有葡萄干，我用的是南瓜籽做柄。
烤箱170度烤26分钟出炉，如果有点软烤箱焖一会在出炉
牛肉馅饼
想做好一个美味多汁的牛肉馅饼，其实不容易。但是如果掌握几个技巧，做出来的馅饼要比外面卖的好吃100倍！
1.首先，往牛肉馅里打花椒水，花椒水去腥，还可以使馅料吃起来口感湿润，不干。要分次加花椒水，并朝一个方向搅动。搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。
2.干黄酱用酱油调和，加入肉馅，这是北京朋友告诉堂妈调牛肉馅的秘诀。
3.牛肉馅调好后放入冰箱冷冻，更有利于牛肉馅饼的出汁。
4.洋葱加入牛肉馅解腻去腥，记得洋葱丁切细一点，要不然包馅饼容易捅破面皮。
5.将中筋面粉+水混合后, 揉成面团，醒60分钟以上(醒的时候越长,面团越软) ,如果提前一天做可以放冰箱冷藏;
6.馅饼一定要小火煎制,否则会造成表面颜色已经发焦,而肉还没有成熟的状况。
7.剩下的牛肉馅可以摊几个牛肉饼，冷冻盒冷冻起来，下次可以做牛肉汉堡喽。
用料：
【馅】：九分痩牛肉（选牛上脑）、洋葱、生姜、盐、白胡椒粉、酱油、北京干黄酱、香油、植物油、鸡精
【面】：中筋面粉（标准粉）、清水
做法：
面粉的比例是一斤面六两水，这个比例很重要
一点一点的倒入温水，一边倒一边用筷子搅，把面都搅成絮状
揉成面团
揉好的面用湿布或者盖子盖好，静置半小时。
酱油和干黄酱
用干黄酱这是北京朋友告诉堂妈调牛肉馅的秘诀
干黄酱和酱油搅匀
花椒洗净用温水泡半个小时，过滤后就是花椒水，花椒水和肉的比例根据肉的品质调节
过滤花椒水
调制肉馅时，要慢慢往肉馅中加水，并朝一个方向搅动。馅的瘦肉多，可多放水，肥肉多则应少放水。搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。
肉馅里加入姜末
加入适量白胡椒粉
再加入适量食盐
鸡精少许
加入所有材料和调料后，用筷子朝同一个方向搅拌。
然后把肉馅装入密封袋
放入冰箱冷冻室里冷冻一个半小时以上
洋葱切小丁丁
洋葱丁加入肉馅里
加入适量香油
加入适量植物油拌匀备用
面团揉好，取一半揉成条，切成剂子
擀成面片，接着把牛肉馅加入面饼中，像包包子那样包起来，收口。
如图
平底锅里倒少许油，把馅饼收口朝下放入锅中，中小火慢慢煎，煎至金黄后翻面，两面都金黄色即可。
记得要小火慢慢煎，不然面饼立马金黄了，馅还是生的。
金灿灿的牛肉馅饼出锅喽
鲜嫩多汁，肉香四溢，太赞了
炒海螺肉
这里用的海螺是煮过已经挑好肉的。
用料：
适量海螺
适量盐
2片姜
2个蒜
少许生抽
少许糖
适量醋
做法：
锅里倒入油，放姜蒜炒几下。倒入海螺肉翻炒片刻。
加调味料。  再翻炒片刻即可出锅。
成品。
French Silk Pie 法式丝绸派
用料：
1.5杯，130克中粉
5盎司，142克，很冷，切小块无盐黄油
0.75小勺盐
2大勺，30克糖
shortening酥油 2.5大勺，32.5克，切小块（我用的是猪油）vegetable
3到4大勺冰水
3盎司，85克不甜巧克力
室温软化，16盎司，450克黄油
1杯（我只用了2/3杯不到）糖
0.5小勺香草香精
4个（这个方子蛋是生吃的，我用的是pasteurized eggs，即专门消毒处理过的蛋，如果用普通蛋，又担心卫生，可以把蛋隔水加热到140F（60C），这样既消毒又不会把蛋煮熟）。蛋
做法：
把粉，盐，糖拌匀，加入很冷的黄油和酥油（或猪油），用pastry cutter。或两把餐刀，或手指，把油脂拌入粉类。油脂不能完全融化，要留有豌豆大小的颗粒，否则派皮不酥松，所以动作要快，所有工具原料要冷，如果搅拌过程中油脂融化太快，可以放回冷藏再继续。黄油香味十足但是其中含有水分，酥油（或猪油）不含水分所以派皮酥松不易缩水但是味道不及黄油香，所以这个方子两种油脂都用
慢慢加入3大勺冰水，揉成面团。如果有干粉无法成团，可以酌量加入剩余的一大勺水。水加的太多，面团容易擀开，但是会缩水，而且口感会僵硬，水太少，面不成团，操作困难，成品也不好看，所以加水的量要恰到好处
面团倒到撒粉的案板，拢成团，用保鲜膜包起，压成面饼（一定要压，否则不易擀开），冷藏至少一小时
把面团放在两层蜡纸之间，擀成薄片。用保鲜膜也可以，只要不沾就行。擀时，不要拉扯，尽量用力均匀，不要来回擀，要从圆心向外推。圆片的直径要比用的派模的直径大5到6CM
揭开上层蜡纸，找一个比派模略小的模具倒扣，我用的是个无底挞模
把面皮覆盖在这个模具上面，有蜡纸的一面向下，四周边缘要均匀
把派模倒扣在面皮上，略压紧
翻转，再略压紧
小心移开里面的模具和蜡纸，如果蜡纸有点粘连，冷藏几分钟再揭开。把四周的边缘的多余面皮切除，也可以用手指捏出波浪皱褶
冷藏至少20分钟，也可以冷冻，我是周末就做到了这步，冷冻到周三才烤的。冷冻后不用解冻，直接就可以进烤箱，但是以下的烘烤时间要加长5分钟左右
派皮内部铺抹油的锡纸，用重物压着（我就是用第5步中的挞模，这样四周压和的比较贴近），放入预热400F(204C)的烤箱烤25分钟（我烤了28分钟）
拿掉重物和锡纸，放回烤箱再烤8分钟至半熟（有的派的方子要求半熟的派皮），或10分钟至全熟(我烤了12分钟)
融化巧克力（我用微波炉），略放凉。把软化的黄油打发至发白膨胀，加入糖，继续打至变轻蓬松，加入融化的巧克力和香草香精，打匀
逐个加入蛋，每加入一个要用搅拌机高速打2分钟，这样才会滑顺蓬松
倒入派皮，冷藏至少2小时再吃，我冷藏了24小时
用打发的鲜奶油装饰，我用了天鹅泡芙
一颗番茄
蒸米饭
用料：
若干大米
少许油盐
两根腊肠
一颗番茄
做法：
蒸米饭前放入整个番茄
等跳闸前几分钟放入切好的腊肠即可。
银耳莲子雪梨羹
银耳莲子羹，汉族传统名点。口感浓甜润滑，美味可口。李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味。主要材料有莲子、雪耳、冰糖。羹浓味甜。有润肺养胃、美容养颜的功能。
用料：
酌量银耳
12个莲子
5个红枣
6块冰糖
半个雪花梨
做法：
莲子和银耳提前两个小时泡好
倒入电压力锅中，加红枣洗净、加水（多加些水），放入冰糖，盖上电压力锅盖，按“粥/羹”键。
电压力锅熬好后，开盖，端出放一旁放段时间，在这段时间里，银耳会自行己泡化，使莲子羹汁更浓。然后再倒入汤盆（锅）中，大火继续熬，这时可以将雪花梨切小丁放入莲子羹中一起熬，约20分钟后，即可。
番茄辣肉酱意面🍝
用料：
1个大番茄
200克前腿肉末
5茶匙橄榄油
1/2小匙黑胡椒粉
1克盐
1个皱皮辣椒
2茶匙生抽
少许现磨干蒜粉
3份意大利细面
1茶匙韩国特辣酱
做法：
1、汤锅加水烧开，放1茶匙盐，一点点橄榄油，（这里的盐和橄榄油不计入分量里）水开后下意面煮3分钟，盖盖子焖5分钟，捞出来沥干水分；

漫猫🐱de🍅番茄辣肉酱意面（3人份）

2、煮面时可以准备炒肉酱，肉末加少许盐和黑胡椒粉腌10分钟；

3、番茄洗好去皮切丁，皱皮辣椒洗好去皮切丁；

4、橄榄油倒热锅，油热，放肉末煸香，扒拉到一边，余油炒青椒和番茄丁，倒2茶匙生抽，现磨蒜粉，1茶匙韩国辣酱，混合熟肉末炒，最后放意面拌匀即可。

生抽辣酱的多少以个人口味添加哦！
洋葱红肠咸马芬
这货太好吃了 特别是烤过后的洋葱 口感完全改变 无法形容的好吃 提味又开胃 -- 改自《孟老师的100道小蛋糕》
用料：
60g红肠
110g洋葱
1个鸡蛋
14g细砂糖
60g玉米油
40g牛奶
90g低粉
3g泡打粉
1/8小匙小苏打
做法：
红肠和洋葱都切小丁 锅内倒一点点油放入红肠炒香后倒入洋葱中小火炒软 放凉备用
鸡蛋加糖打均匀加入玉米油搅拌均匀再加牛奶搅打成液体状
低粉、泡打粉、小苏打一起过筛入做法2内 用刮刀拌成无颗粒的柔滑面糊
加入做法1进去 再次搅拌均匀 用小汤匙舀入独立纸杯中 大约七分满
185度 中层 烤25~30分钟左右 香气满屋 热食最佳！
miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）
别人买包，买彩妆。我买锅买碗买盘子😬因为喜（pin）欢（qiong）。
番茄牛腩浓汤，是我常备的一个配菜。炖完分装冷藏。每次拿一盒，做盖浇饭，煮番茄牛腩面，或者直接配法棍，面包都可以吃。
用料：
500克牛腩
3个番茄
2个土豆
一小颗卷心菜
1个洋葱
1个贝贝南瓜
25g杂粮米
少许黑胡椒
2勺油
3克盐
2勺番茄酱
做法：
入手了口蒸锅，底层锅可以小炒＋炖汤。上层蒸米饭蒸点粗粮。对于一人食很友好。
牛腩汤食材：牛腩切块浸出血水后擦干水份。番茄、土豆切块，卷心菜、洋葱切丝。
直接在蒸锅中倒油，放入牛腩块。
煎至牛腩两面变色后捞出备用。
再倒少许油，放入番茄炒至变软出汁。
将牛腩一起倒入锅内，并加热水。tips：锅内有刻度，我加到4L刻度位置。
再一次煮开后，加入洋葱、卷心菜。再放两勺番茄酱
然后就可以让它慢慢炖了。
大约90分钟后，将事先准备好的杂粮饭和贝贝南瓜放入上层蒸架，一起上锅。
再蒸45-50分钟后关火。闷5，6分钟后开盖。tips：我蒸的是一碗小份的杂粮饭，时间刚好。如果是双人份或者三人份，就要再延长时间。
杂粮饭拌鱼松，黑胡椒贝贝南瓜，番茄土豆牛腩浓汤。
三个番茄熬的汤，也是够浓。就喜欢这种浓厚的汤底。嘻嘻
贝贝南瓜比老南瓜更粉糯，最近一直种草这批南瓜。kkk…
来，我们说说刷锅。做菜免不了的，莫得关系。材质很好清洗，等锅子凉透，清水加点小苏打用湿布或者海绵擦。
就是最普通的这种包装。
不要用钢丝球或者刷子。湿布和海绵就能清洗干净。呐，刷锅也没这么可怕。
面包机版紫薯红枣核桃营养馒头
用料：
约150-200克（生）紫薯
约450克馒头自发粉
500毫升（用不完）牛奶
10个红枣肉
≥3个（看口味）熟核桃仁
1克酵母粉
10克，喜甜的多加点砂糖
做法：
紫薯蒸熟
红枣肉核桃仁掰碎放入搅拌容器
紫薯去皮掰开，加入容器内，与红枣核桃一起打成泥。需要加牛奶打，看情况依次加入，我大约用了150毫升牛奶。大家自己定夺，牛奶多点少点影响不大。
将打成的混合泥取大约150-200克放入面包桶（泥和自发粉1:3）
加入自发粉，糖，面粉堆挖个小坑埋入酵母粉。酵母此处只是补充，本身就是自发粉，所以不用加多。
倒入100毫升牛奶，天冷用温牛奶更好。
选择imix程序，和面过程中只要能基本成团就可以，不用太湿软，如果和面几分钟后实在松散不成团，可以适当加点牛奶，切记不要一下子加多，后期会越来越软。
图片是和面完成的样子。不用管它，继续发酵。
发完以后很松软，取出后揉揉排气。
做成需要的形状后再放置20分钟最后醒发一下。水开后上锅蒸15分钟。
那个奸细不是我做的…
小米锅巴
用料：
400克小米
200克面粉
1个鸡蛋
60克无味油
15克盐
6克花椒粉
3克孜然粉
15克辣椒面
适量黑芝麻白芝麻
做法：
准备材料
小米要多洗几次，洗好后像这样黄黄的
加水末过小米，微波炉高火4分钟
这是微波以后的样子
将所有材料放到大些的盆中
混合均匀，别忘加油
趁热和成团
分成几小部分，量小比较好擀
擀成薄片，由于配料中的面粉比较少，很容易擀，也容易酥散
切成小块
入热油锅炸，一次炸成，无需复炸
炸老些还是嫩些随心
来个近景
这是全部炸完的量
番茄浓汤
再发一遍番茄浓汤，开胃暖胃，真的很好吃
用料：
2个西红柿
半把金针菇
1个杏鲍菇
一点点小葱
1勺蚝油
1～2小勺盐
油
做法：
番茄切块，杏鲍菇切片，金针菇洗净分好，葱花备好。
起锅，烧油，下番茄炒，加蚝油、盐，直到番茄炒的糊糊的，炒的时候太干可以加点水，炒成糊糊以后加一锅水，搅拌一下，等汤沸。
汤沸加杏鲍菇片，煮5～10分钟，杏鲍菇难熟……然后放金针菇，继续煮几分钟
加点葱花，出锅。
红烧鲈鱼
由于加的盐大概有8克（三人份），所以这道菜不适合需要控制食盐摄入量的人群，一般人群一周不要超过两次

吃该菜要搭配少盐蔬菜
用料：
1条鲈鱼
0.5根葱
6片姜
4瓣蒜
10个干辣椒
2勺菜籽油
3勺料酒
8克食盐
1勺生抽
0.5勺老抽
做法：
处理完、洗干净的鲈鱼改刀，抹盐腌4小时左右；锅内加2勺菜籽油，中火烧热，加入腌好的鱼，煎出香气，翻面煎另一面
待鱼两面煎完，在油中加入姜片蒜末，出香气后，淋上2勺料酒
撒上切好的大葱
加入切好的干辣椒，加500ml左右的凉水，大火煮沸，中火煮5分钟左右；加入生抽老抽，翻面，煮沸后中火再煮5分钟左右
关火，加少量盐，装盘
所用勺子如图（长约13cm的小勺）
番茄土豆牛腩煲
这道菜真的超好吃超下饭😋，每次都恨不得连汤都不剩🤣……
用料：
500克牛腩
1个土豆
2个番茄
半个洋葱
半根胡萝卜
适量生抽
少量老抽
1勺蚝油
适量冰糖
葱姜蒜
八角桂皮香叶干辣椒
香菜
做法：
牛腩放入料酒生姜焯水，冷水下锅哦！
起油锅油温不要太高放入冰糖，中小火慢慢熬冰糖变成焦糖色后放入焯好水的牛腩，炒至牛腩表面微焦，放入葱姜蒜及八角桂皮香叶干辣椒翻炒一会儿，沿锅边淋入少许料酒，再放入生抽老抽和蚝油翻炒一下。
接着放入开水，水量要没过牛腩。
给牛腩挪个窝，倒入砂锅中，小火慢炖一个半小时。
炖牛腩的时候，把🥕、🍅、🧅、🥔洗洗干净，要去皮的去皮比如土豆（胡萝卜和番茄都不用去皮因为营养都在皮里😜）；🥕🥔切成滚刀块，🍅🧅随意切成块。（图片里没有切好的土豆是因为土豆是最后放的，切太早怕氧化）
起油锅，放入胡萝卜翻炒一会儿，然后放入番茄和洋葱翻炒，倒入适量生抽和少量盐，等番茄汁水都炒出来后把炒好的这些食材放入砂锅中和牛腩一起炖煮。
炖半个小时后，放入土豆继续炖45分钟到一个小时。炖的时候最好尝尝咸淡，看看要不要加盐。
完成！最后放入香菜点缀！
光盘😋！剩下一丢丢汤都舍不得倒，第二天还可以搞个灵魂拌面🍜😌😜
百香果柠檬蜜茶🍋
用料：
百香果
蜂蜜
冰糖
柠檬
做法：
柠檬用盐搓洗擦干切片挖籽，百香果取出果肉，依次加入蜂蜜🍯柠檬🍋冰糖 百香果，根据自己准备的量添加即可，冷藏三天就可以泡水喝啦🍹
广式腊味饭（电饭煲简易版）
广州人讲，秋冬食腊味，在广州上大学7年，当时最爱吃，也是宿舍就能做的饭，做一次真是改善生活呀！
用料：
半块腊肉
1.5杯米
6根葱
2-3勺生抽
做法：
用电饭煲煮饭，水比平时稍微少一些。
广式腊肉（推荐皇上皇）切片，越薄越好，放小碗里面，加入生抽备用。
待电饭煲水快干大量泡沫时加入腊肉，均匀平铺好，继续煮。
等待时切好葱。
电饭煲煮好后可以把饭翻一翻再煮一遍，喜欢吃锅巴的可以开快煮
放入葱，拌匀，来吃！
大PP海蒂白面包（电饭锅版）
出现在日本动画片[阿尔卑斯山少女]中的海蒂白面包。
一个超级大PP，重达470多克。 
用鲜奶和的面，不加黄油，不加鸡蛋，却特别松软好吃，一点杂味都没有。
又是用无所不能的电饭锅制作完成的。
推荐给喜欢纯粹的白面包、又喜欢用电饭锅烤面包的朋友。
用料：
高筋面粉265克
酵母3.5克
糖35克
盐3克
牛奶167克
做法：
将所有材料放入一个盆中，揉成一个柔顺光滑的面团接近完全阶段。放置在温暖的地方发酵一小时。
面团膨胀到2-2.5倍大。
将面团挤压排气，揉匀，放置在电饭锅中松弛10分钟。滚圆，用硅胶铲的手柄在面团中间用力压出一道凹痕，放入电饭锅内胆中间。在面包的上面用面粉筛均匀地筛一层面粉。
盖上盖子，发酵一小时左右。面团膨胀到2.5-3倍大。查看压痕是否还清晰，如果因膨胀而变浅，再轻轻地压一下，造一下型。
盖好盖子，启动烤蛋糕键，开始烘焙。40分钟结束。此时，面包已经完全熟透。表皮雪白的。
可将面包放在光波炉上，160度，6分钟烘烤一下，表皮略微上色发黄即刻停止 。
端出来，好了。
里面的组织也特别松软。
陕西凉皮
用料：
面
黄瓜丝
黄豆芽
蒜泥
香醋
鸡精
做法：
和面比平时面条的面稍微揉硬一些，多揉几次，揉好后稍微饧一下，大概半个小时吧
洗面：在和好的面盆中加冷水，（大概能把面全部淹没为标准）然后开始洗面，用手将面在水中反复揉啊揉搓啊搓，目的呢，就是将面中的淀粉全部洗出来
刚开始洗的时候，面团会因为手的揉搓而散开，没关系，继续将散开的小面团揉搓到一起，就是我们平时常吃的“面筋”了。
沉淀洗好的面水让其自然沉淀，盖上盖子静置三个小时以上。
过滤沉淀好的淀粉水，上面一层就是多余的水，倒掉就可以了，剩下的淀粉浆，要搅拌一下，通常下面的都凝固了，要搅拌开。
蒸制凉皮专用铁萝两个，刷油，薄薄刷一层就可以了，不能刷太多油，一定要少！为什么呢，后面讲。
把淀粉浆均匀的倒入容器，旋转一圈，多余的再倒入盆里，厚薄可以自己调节。锅内水烧开，将铁箩放在开水中，边放边旋转，以便凉皮的薄厚均匀。薄的一般蒸三分钟多一点，厚的蒸五分钟左右。
蒸好的凉皮放在事先准备好的冷水盆里浸泡一下，或者把盘子的底部对着水龙头冲一下，凉皮就很容易揭下来，否则容易撕坏。准备一个刷了油的盘子，每层凉皮间都不要忘记抹油。
【凉拌】将面皮切成一指宽窄，黄豆芽笊熟、黄瓜切细丝儿，蒜瓣细细剁碎。
把黄瓜丝、黄豆芽、蒜泥码在凉皮上，然后浇蒜泥、香醋、盐、鸡精拌匀即可。蒜泥也可以作成蒜汁水。红油不要忘记了哦！红油做法，请点击：红油抄手（附红油做法）
最后将蒸好的面筋也加进去，筋道又好吃
秋梨膏
不要和我说哪个牌子的好，我告诉你现在只有自己做的才是真材实料，我选用了上等的食材熬制而成。啰嗦一句关键的：好多人会放姜丝，但晚上吃姜赛过砒霜，所以我删除此配料。
用料：
20只库尔勒酥梨
5g川贝
20g麦冬
20g甘草
4个罗汉果
若干大枣
若干冰糖
做法：
梨去皮、去核。
去皮、去核的梨子放入tescom料理机料理，之后放入川贝、甘草、麦冬、大枣一起料理。
之后将料理好的食材倒入砂锅，再把罗汉果掰碎放进砂锅一起熬制。
熬制大约2个小时后，倒出过筛。
过筛后倒入小锅中加入冰糖继续熬制，这个过程需要边熬边搅拌，以免粘锅。
熬制到粘稠状关火晾凉后装瓶。
喝的时候可以根据自己的口味加入蜂蜜。
干锅千页豆腐
不知道大家出门吃饭都爱点些什么呢？这道干锅千页豆腐，是小分队投票出的点单率很高的菜哦。

干锅系列真的是百吃不腻，而千页豆腐是一位便宜又好吃的全能选手，弹性十足，并有超强的吸汁能力。自己做的干锅千页豆腐，美味依然挡不住。

还没出锅，香气就已经在厨房里散开来。品尝的时候果然不负期待，味道很鲜，搭配的五花肉一点不油腻，巨好吃巨下饭，获得了小分队全员的大拇指。
用料：
1块千页豆腐
适量五花肉
一个红椒
6个杭椒
一个洋葱
适量木耳
适量葱姜蒜
适量麻椒粒
20g郫县豆瓣酱
15g生抽
10g蚝油
5g蒸鱼豉油
5g白糖
5g麻油
适量白芝麻
做法：
红椒切小块。
杭椒切段。
千页豆腐切片。
洋葱切丝，放入锅底。
五花肉切薄片。
锅中倒油，倒入千页豆腐。
煎至两面膨胀，捞出备用。
锅中留油，倒入五花肉，煸炒变色。
倒入郫县豆瓣酱、麻椒、葱姜蒜，炒出香味。
倒入生抽、蚝油、蒸鱼豉油、白糖提鲜，翻炒均匀。
倒入千页豆腐、杭椒、红椒块、木耳。
淋入少许麻油，撒芝麻，倒入装洋葱的锅里。
加热一下，就完成了。
看着是不是很想尝一尝呢，下了班就去买食材吧~
黄金玉米粥
用料：
适量小米
加大米会更香浓大米（可选）
适量玉米粒（糯玉米甜玉米均可）
根据个人口味添加糖
做法：
将全部材料洗净，玉米剥成粒（糯玉米可生可熟，甜玉米建议生）加入高压锅，煲粥档位。
美味来咯⊙▽⊙
随意的摆盘『橘子花开』❀
纪念～难忘2020年02🈷，窝在家里亲子时光——我和女儿随意摆盘做的『橘子花开』❀
用料：
数量：10多个食材：砂糖橘
手工剪刀✂一把
白色盘子：8寸、10寸随意
黄瓜、紫菜随意
做法：
挑选砂糖橘：大小个头均匀（如图11个和一把剪刀✂）
白色盘子：尺寸8寸——10寸随意
1：先给橘子皮剥掉，2：剥去橘子白色筋络。
如图：橘子筋络剥干净（完成✔）
橘子花朵：底下一层，摆放7个橘子
橘子花朵：上面一层，摆放3个橘子
如图：摆放上下↕两层10个橘子，主图的大花朵造型成功✔
如图：主图大花朵下面的花篮，随意用黄瓜皮装饰
如图：主图花朵左上角～用半个橘子做花苞，花朵旁边的花叶随意的用砂糖橘的叶子搭配（买砂糖橘时，WO刻意挑选了带叶子的橘子）
『橘子花开』❀～手机咔嚓～咔嚓几张
烧汁煎三文鱼
来来来，又一款快手料理，快来尝尝吧~
用料：
500克三文鱼
少许日式照烧汁
少许蜂蜜
少许香醋
少许盐
少许白酒
少许淀粉
少许白胡椒粉
做法：
三文鱼处理干净，
切成1.5厘米-2厘米厚的块状
加3勺照烧汁，
一小撮盐，
一小勺白酒，
少许白胡椒粉，
拌匀，腌制2小时
鱼身轻轻拍上生粉，
等待生粉返潮
锅里加油，烧至9成热
将鱼排放入平底锅，
大火煎至两面金黄
另外那个小碟子，
1勺照烧汁，
1勺蜂蜜，
1勺香醋，均匀混合，
趁热用刷子刷在煎好的三文鱼表面
装盘即可
樱桃肉
成都人 极少做没有辣椒的菜 妈妈的拿手菜 虽然我从不吃 但是家里的哥哥们很喜欢 所以还是学会了
用料：
1000g猪肉
少许姜片
少许五香粉
五六颗冰糖
做法：
带皮五花肉洗尽切块 姜片切片 油爆香姜片
五花肉下锅 煸去一些油  
待五花肉体积变小有焦黄色 取另一个锅炒糖渍 把煸好的五花肉放入翻炒上色 加入五香粉 小火收干
完成
第一次自己全程手工做饺子的成败总结
我发这个菜谱，不是为了让厨友们学我怎么做，而是总结经验教训拿自己当反面教材，告诉大家别走弯路。更重要的是，让自己牢记失败的细节，下次乃至以后我会越做越好！
以前我包饺子，要么去菜场买回现成的饺子皮；要么回娘家时妈妈把饺子皮擀好，我只管包出各种形状的美饺。可前两天看朋友圈的各种晒，我终于忍不住想挑战一下自己。
用料：
500克猪肉
300克韭菜
一块姜
三根葱
两勺生抽
一勺料酒
两勺蚝油
2克盐
1勺香油
500克面粉
250克30度温水
做法：
关于合面有很多教学菜谱，我只想说我水多了些，面偏软了。另外，肉馅应该粗到有颗粒感，下次一定注意
我的皮擀薄了，下次一定注意。
这一步一定要和擀面杖差不多粗细
太大了
面板小了，辅不开了。
面板应再大些，这次过后要去买放饺子的容器。
其实是失败的饺子，但是老公表扬了我，女女也谢谢我给她做了饺子。谢谢你们，以后我一定会越做越好！
【上班便当】炸豆腐鱼+蒜蓉萝卜苗
炸鱼美味，搭配青菜，营养全面。
诚心诚意对待每一餐，上班带饭也不将就。

主食:米饭
配菜:炸豆腐鱼+蒜蓉萝卜苗
小菜:泡椒笋片
水果:冬柿
用料：
3条豆腐鱼
半把萝卜苗
1袋小食一袋
1个柿子
做法：
【准备主食】
1.煮好米饭。如果时间不够，可以用电饭锅提前预约好，节省早上的时间。
【炸豆腐鱼】
1.前一天晚上清理鱼肚，把鱼洗净，放入冷冻。
2.早上起来把鱼化开，切段。豆腐鱼较长，便当盒不便放入，切一半，好炸，好盛放。
3.调面糊。干炸鱼，鱼肉老，易碎，不入味。调制面糊正好相反。面糊中加少量盐，葱花，喜欢辣，可少放一点辣椒酱。
4.热油锅，下锅炸至7分熟。再复炸。复炸的鱼，表面焦脆，口感更好。
5.出锅。
【蒜蓉萝卜苗】
1.萝卜苗洗净，切段。萝卜苗下锅容易缩水，可以稍微准备多一点。
2.蒜切蒜蓉。
3.热油锅，蒜蓉炒香，下萝卜苗，翻炒，加盐，加酱油。
4.出锅。
【泡椒笋片】
我直接使用了超市散装的泡椒笋片，自己有做也可以直接装入。
【准备水果】
冬柿洗净。柿子较软，装的时候最好用一个盒子，避免挤压。
南瓜泥
宝宝人生中第一种蔬菜、第二种口味辅食，认真做。6月龄宝宝。
用料：
若干南瓜
做法：
南瓜切一块洗净、去皮、去籽、切薄片；
需要一个锅、一个蒸网层、适量过滤水开火煮；
把南瓜片装入碗里放进锅里蒸至熟、软即可，用筷子试试是否熟了。
用研磨器、过滤网和汤勺、料理机、研磨机、破壁机等都可以制成泥状；我用过滤网和汤勺压泥，加入一边泡好的原味米糊里拌匀即可喂宝宝。
开胃营养酸汤疙瘩汤（西部人好像叫拌汤）
炎炎夏日到来，经常有食欲不佳的时候，可是又要保证营养均衡，这道酸汤疙瘩汤就解决了所有问题，又好做又好吃，还特别开胃，是我闺女的最爱❤️
用料：
1个西红柿🍅
1/2根胡萝卜🥕
1个（小点的就行）土豆🥔
4-5根嫩油菜心或者其他绿叶菜🍃
1个鸡蛋🥚
1/2盒内酯豆腐
150克面粉
30克油
10克葱花
5克盐
做法：
油热葱花爆香，下切好丁的西红柿和胡萝卜。西红柿留出小部分出锅前再放。
西红柿翻炒出沙后，下入土豆丁和盐继续翻炒。
翻炒均匀后，加入足够量的水，盖盖子烧开。建议多放一些水，大概是食材量的四五倍吧，因为下入面絮后会很吸汤，水量少会过于粘稠。
大碗里先放140g左右面粉，水流细一点慢慢均匀滴到面粉上，筷子🥢不停搅拌使之都成为小块面絮状，最后再放10g干面粉搅拌均匀，防止粘连。（我做的这一步不够好，望大家多指教）
汤烧开五分钟后（让土豆和胡萝卜软一软）放面絮，一边放，一边不停搅拌，防止结块。
嫩油菜心菜梗菜叶分开切小块，一点西红柿切小丁。
内酯豆腐切小块。
水再次开后，下入油菜梗和余下的西红柿丁。
1分钟后下入菜叶和内酯豆腐，用勺子背往前推搅拌均匀，1-2分钟就可以出锅了。
出锅前半分钟淋入鸡蛋液。
滴上几滴香油，撒一点小葱花，别提多香啦！食材丰富，酸咸开胃。
盐渍金桔
盐渍金桔——妈妈总是容易咳嗽，一咳就很久，上个月把它们腌好的，期待几个月后可以变成人满意的食疗佳品。
用料：
金桔
食盐
可密封玻璃瓶
做法：
把金桔洗净，晾干水分。
在瓶底铺一层食盐，码一层金桔，再洒点食盐，再码一层金桔，然后晃动瓶子，让所有的金桔都能裹上盐粒。
最后瓶口覆盖一层保鲜摸，再旋紧瓶盖，放在阴凉干燥处，贴上纸签，写上日期。
盐渍半年左右。
盐渍好的金桔用来泡水喝，用开水冲泡。
印度香料茶 ～ Masala Tea
图片来自网络，茶叶以细碎或粉末状为宜，品质一般即可。
香料碾碎、粉末或薄切。
用料：
红茶
牛奶
水
肉桂为例香料
做法：
锅，入2/3杯水。煮沸。

入茶叶，碎片茶为例，4g。轻轻搅拌，2分钟。
加入少量香料（如：肉桂粉），搅拌30秒。
加入1/2杯牛奶。轻轻搅拌，再次煮沸后熄火。
茶水通过滤茶器注入茶杯。
椒盐千层饼
用料：
随喜好椒盐
少油油
150克面粉
2克盐
75克水
1.5克酵母
做法：
150克面粉，加入1.5克的酵母和75克的水。我这里是做了两个小小的千层饼。
天热了，发酵30分钟，天冷的话，我是放入烤箱里面有发酵功能50分钟。
擀成薄薄一层，放入油盐，椒盐，芝麻。然后层层叠起。
油要少，加盖焖，两面有这色了，开盖继续煎一会儿
起锅切块
韭菜炒藕
从小吃到大的家常菜。
有天和朋友说到，朋友表示根本不知道还有这样的吃法，才知道原来这不是大众菜呀。但还是觉得很好吃~
用料：
半节藕
一把韭菜
姜末
老抽
料酒
做法：
材料洗净备用，藕削成片，韭菜切段，剁姜末。
热锅凉油，爆香姜末。
下藕片，略炒。
烹入少量料酒/白酒，略炒至酒气挥发。
加适量老抽、糖、盐，炒匀。
下韭菜并炒至断生，合匀。
出锅，开吃~很下饭哒~
凉拌海草/裙带梗丝
在超市发现了这个东西，价签上写着叫裙带梗丝，不过不是海草么？？一团一团的，泡开之后自己就变成一丝一丝了，非常方便处理。
用料：
300克海草/裙带梗丝
大半头蒜
适量酱油
多一点醋（陈醋、香醋均可）
适量盐
一点点糖
适量熟芝麻
适量香油
做法：
海草冲洗两遍洗去盐，加水浸泡半小时以上
烧一锅水，水开后加入泡好的海草焯烫2分钟左右，捞出过凉开水控干
蒜捣成泥，加入适量盐、糖、酱油、醋搅匀倒入海草中，加入香油搅拌均匀装盘，撒上熟芝麻即可。
清炖萝卜牛腩
用料：
一斤牛腩
半个白萝卜
一个八角
一两个蒜头
十几个胡椒粒
少许生抽
适量盐
适量香菜
做法：
牛腩洗净切大块，白萝卜滚刀切好，胡椒粒拍扁
牛腩加八角蒜头胡椒生抽，加水刚刚好没过牛腩然后放高压锅压10到15分钟，开锅后放白萝卜和盐焖煮到萝卜熟软，起锅加香菜。
这样就可以开吃啦，汤里不要放太多盐，可以当汤喝，炒鸡好喝，都是牛腩的汁水，口重可以备一碟辣椒酱。
紫苏奶白鲫鱼汤
紫苏叶味辛、性温，可理气、和营。人们常将紫苏叶用于治疗感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘等病症。从秋入冬，天气渐寒，在鲫鱼汤里加入紫苏，可以起到预防感冒的功效，对感冒、咳嗽也有缓解之作。
鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。
寒冷的天气鲫鱼与紫苏的搭配，实在是暖胃的好物。浓浓的紫苏香，甜甜的鲫鱼肉，绝配！
用料：
一条鲫鱼
适量姜
适量盐
适量糖
一板豆腐
适量干紫苏叶（可淘宝购买）
适量枸杞
适量牛奶
适量葱
做法：
鲫鱼洗净，抹盐腌制15分钟，紫苏叶用冷水泡开备用；
热油锅，放入姜丝爆香，放入鲫鱼，煎至两面金黄，倒出多余的油；
倒入开水，煮15分钟，汤色即成奶白色，加入适量的糖和盐，再煮15分钟；
将汤和鱼转至砂锅中；
将豆腐划成块倒入汤中，并倒入150ml纯牛奶，加入枸杞和泡开的紫苏叶，盖上锅盖煮15分钟；
出锅，在鱼背铺上葱段即可。
黄金桃罐头
桃罐头年年都做，以前做酒保桃的，这次用了黄金蜜，黄金蜜是黄桃的一种，用其他的黄桃也可以。
用料：
11斤黄桃
1.8−2.3斤冰糖
4罐头瓶水
做法：
所有的桃洗干净去皮
这个桃不离核要一片一片切下来，全部切成均匀的小块。
把水和糖放到锅里煮开了，我通常煮十分钟这样味道更好，然后把切好的黄桃放进锅里煮开。煮2-5分钟即可，喜欢硬点的煮2分钟，喜欢软的煮五分钟就够了。
所有的罐头瓶在开水里煮一下倒扣备用，瓶盖也同样需要用开水烫一下备用。
把煮好的桃子连汁带桃趁热罐装倒扣，吸成真空的罐头至少可以保存六个月，我常温最长放过一年无恙。
葱油鸡翅
仍旧是梅玺阁主的菜谱。。本帮菜一定要照着他的做感觉才是记忆里的味道呢。
用料：
鸡中翅
半斤鸡翅用喝汤小勺一勺的量。淀粉
大量葱花
盐
料酒
做法：
鸡中翅退冰洗净一切儿稍沥干，加入适量盐，料酒，抓捏均匀腌制，放入冷藏。炒制前再做其他步骤
炒制前从冰箱取出，用一点料酒调开一汤勺淀粉，加入翅中块里抓捏搅拌均匀。这是可以看到鸡翅上有层淡淡的白色浆液。
上好浆后切葱花，让鸡翅醒一醒。然后大火热锅后，倒入适量油（感觉这道菜不太吃油，油量切忌过多，炒制过程中鸡翅也会析出油脂来的），下鸡翅稍作翻炒（若有汁水则摒弃不要），铺平，略煎一会儿。微微焦后再翻面略煎。
煎炒至变色后加入一小碗开水，和鸡翅持平的样子，盖上锅盖焖煮5左右，开盖收汁，差不多时适当调味，加入大量葱花翻匀即可出锅。
番茄切丁打卤面
一做茄子就咸，一做卤子就淡……
怎么办呢？那就做茄子打卤面！
反正办法总比问题多！
这次做的咸淡刚刚好！
总之很香很好吃！喜欢酸甜口的力荐一试！
用料：
＃卤子
番茄
茄子
酱油
盐
糖
淀粉
番茄酱
＃手擀面
面粉
鸡蛋
水
做法：
茄子洗净切块备用
番茄洗净去皮切块备用
起锅放油
油热后放入茄丁炒软捞出备用
炒软即可
调汁：生抽、老抽、醋、糖、盐、番茄酱、淀粉、水。酱油和醋的比例是3:1，糖适量多加，更好吃。
起锅放入花椒、大料
倒入番茄炒烂
再倒入切丁翻炒均匀。
将料汁倒入炒匀
小火继续煮沸
边煮边不断搅拌以免糊锅。
直至浓稠即可。
面粉中加一颗鸡蛋、一点点盐，加水和成一个面团，餳一个小时。
餳好后擀开，放多多的面粉以免粘在一起。
切成自己喜欢的宽度
放面粉抖开。锅开后煮熟，捞出，浇上卤子，开吃吧！
糙米藜麦粥
用料：
一杯糙米
半杯或一杯藜麦
虾仁
香菇
胡萝卜
其他蔬菜
做法：
先煮糙米，八成熟时放香菇，藜麦，虾仁（提前料酒胡椒粉腌制），胡萝卜丝，可加其他蔬菜，直至浓稠
这份新疆炒米粉，香辣浓郁很正宗 ~
千万不要吃新疆炒米粉，因为吃一次，你就会深深地爱上它......完全停不下来！！我本身也是特别喜欢重口味的菜，第一次吃这个炒米粉，这个辣味就已经很戳心了，念念不忘的~自己尝试了一下，味道也是特别棒~
用料：
一把米粉
适量鸡小胸
适量青菜，芹菜
适量干辣椒，葱姜蒜，西红柿
适量白胡椒粉，生抽，料酒，食盐
适量食用油，甜面酱，红油豆瓣酱
做法：
炒米粉的米粉一定要选择这种比较粗的（米粉记得提前泡上，有时间的话可以泡一晚上，没有时间的也可以冷水煮软）
辣椒是这种肉比较厚的，这种辣子不是特别辣，但是比较香（辣椒记得也提前泡一下水）
煮好的米粉记得过一下凉水，这样就不容易粘在一起。
用的是鸡小胸的肉，鸡肉先切片，准备腌制一下。
鸡肉里加入白胡椒粉，生抽，料酒和食用油，在用手抓匀就行。
泡好的辣椒，拧干一下水分，把头去掉，切段备用。（在准备一些葱姜蒜）
准备一个熟透的西红柿，洗干净，切成小块
把辣椒，葱姜蒜，还有西红柿都放在料理机里，再加入一些甜面酱和红油豆瓣酱，再加入一点点水打碎。
锅里放油，油热了再放一些葱，倒入鸡肉翻炒。
把刚才大好的酱料倒进去继续翻炒，喜欢辣的可以再放一些辣椒粉。
炒米粉需要的蔬菜，青菜和芹菜，芹菜可以先倒进去
再把煮好的米粉倒进去，翻炒搅拌一会。
等到汤汁差不多浓稠的时候放一些白胡椒粉和食盐，煮好后收汁，再加入青菜。
青菜熟了就可以盛出来了~味道特别棒，辣度也刚刚好！
超简单的卷心菜饼（包菜饼）🥬
本来是想用卷心菜来做炒年糕的，但是在我把年糕都吃完了的时候妈妈才把包菜买回来(;^_^A）。所以就想出这个消耗卷心菜的菜谱。
用料：
2个鸡蛋
250g卷心菜
350g面粉（中筋）
900g水
3g胡椒粉（个人比较喜欢胡椒粉多一点
8g盐
8g酱油
适量泰式甜辣酱（可选）
适量油
1勺蚝油（加的话会鲜一点
做法：
把卷心菜切丝
准备两个中等大小的鸡蛋
鸡蛋打入大碗中，加入面粉
加入水搅和搅和，搅成比较稀一点的面糊（筷子拿起来会有一层薄薄的面糊挂在上面）
加入胡椒粉、盐、酱油这些调料（家里没有白胡椒粉了就用了黑胡椒粉，感觉还是白胡椒粉比较好吃）
搅和至顺滑
加入切好的卷心菜
拌入面糊
开中火，在不沾平底锅里加一点油
把油摊摊开
倒入卷心菜面糊
煎到边缘变成这样开始变干就可以翻面
两面不时翻转一下，用锅铲压一压面饼
煎到表面有点焦焦的就可以出锅了
把卷心菜饼切开然后配上泰式甜辣酱一起吃（这个菜谱大约可以做3个30寸左右的卷心菜饼）
酒酿煮生啤
用料：
甜酒酿
啤酒
枸杞
红枣
白砂糖
做法：
将枸杞、红枣清洗干净，红枣去掉枣核备用
将啤酒放入容器里，然后加入枸杞、红枣，大火煮开
加入甜酒酿、白砂糖，大火煮5分钟，即可起锅饮用
只需五分钟，在家也能吃上意式拌包菜🌸
包菜（卷心菜）富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，还富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用,可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器,还具有杀菌消炎，润肠通便，养颜美容，增强免疫力，孕妇保健，防癌抗癌和延缓衰老的功效。
意式拌包菜，简单快手，只需要五分钟就可以做好。芝士粉的浓郁，包菜的清脆微甜，会让你忍不住多吃上几口！
用料：
200克卷心菜
1.5大匙橄榄油
0.5小匙盐
1.5大匙芝士粉
0.5小匙干蒜末
适量黑胡椒
做法：
将卷心菜用手撕成适量的小块儿。
蒙上保鲜膜（不要蒙地过严）。
放入600W的微波炉里加热3分钟（也可以用热水焯一下，不过会有20%左右的维生素流失到水里）
加入橄榄油、盐、黑胡椒、干蒜末和芝士粉，搅拌均匀。
虽然简单，味道却不一般！
喜欢的就动手做起来！
菠萝鸡肉炒饭
用料：
菠萝丁
少许鸡肉丁
一碗剩米饭
新鲜豌豆粒
做法：
鸡肉丁用少许盐，鸡精，生抽，淀粉拌匀腌制10分钟
锅内少许油烧至5成热，放入鸡丁滑散，中小火炒至鸡肉变色，放豌豆粒，翻炒几下，放米饭，用铲子把米饭滑散，继续用中小火炒米饭2分钟
两分钟后洒上菠萝丁，翻炒均匀，撒少许盐出锅
四季豆干饭
就像是米饭版的蒸面条，也像是没有电饭锅时代拿铁锅蒸米饭加了豆角、肉和土豆。家常四季豆干饭，有肉有菜有米，重要的是还有好喝的米汤~
用料：
一个土豆
适量四季豆
适量猪腿肉
适量盐
适量老抽
适量生姜
做法：
冷水将米下锅，煮米过程中注意时不时搅动一下，容易粘锅，水熬之后转中小火。
将四季豆切小块。用长豇豆也可以啦。
土豆切小块，过一遍水，不然会有淀粉，容易粘锅。
生姜和猪腿肉切小块。
热锅冷油，油比平时炒菜多一点，烧至油轻微冒烟，下猪腿肉和生姜，翻炒至肉变色。
加入老抽（推荐李锦记草菇老抽，李锦记的调味品都很棒！）和盐，盐多放点，只加一次盐，这次的盐包括所有菜和米的盐量。
加入四季豆和土豆，翻炒均匀
此时，米基本已煮至八分熟，将米用漏勺打到锅里。米汤留着喝。
盖锅盖，关小火，几分钟后四季豆干饭就出锅啦~
用筷子把米拨平，插上几个洞。
盛到碗里是这样的，配一碗米汤下饭香喷喷~
花生牛奶  小美版
很香，好喝又营养
用料：
300克牛奶
50克花生
5-10克冰糖粉
做法：
烤熟花生放入主锅，可以去皮的也可以不去皮的，15秒速度7磨碎
加入牛奶和糖粉，1分30秒速度10混合
倒出
非常好喝哦
尖椒炒鱿鱼
用料：
鱿鱼
青椒
蒜苗
片姜
瓣蒜
做法：
食材一览
热锅下油，放入部分姜丝爆香
放入鱿鱼丝，大火翻炒熟（开始卷起来），装盘备用
热锅下油，放入姜丝、蒜头爆香，加入尖椒丝和蒜苗，大火翻炒出香味
加入刚才炒好的鱿鱼丝，一起翻炒，加入酱油继续翻炒一会
鱿鱼丝入色后，关火装盘，来一碗白米饭🍚……
抹茶蜜红豆卷（松下面包机BMS106）
用料：
200g高筋粉
15g黄油
25g蛋
110g水
2g抹茶粉
6g奶粉
3.5g干酵母
17g糖
3g盐
适量蜜豆
做法：
所有原料除干酵母和蜜红豆外投入面包桶，干酵母投入酵母盒。设定程序12。
55分钟后面包机暂停，拿出面团擀成长方形面片，宽度和面包桶宽度一致。蜜红豆均匀撒在面片上，从一端卷起。
搅拌棒取出，面团卷放入桶，盖上盖，程序继续至完成！
芝麻菜无花果巴马臣芝士沙拉
在外头吃的时候这个沙拉觉得又简单味道又好于是回家自己试一试。
用料：
半袋芝麻菜
三个无花果
若干巴马臣芝士
橄榄油
黑醋
做法：
洗洗切切沥干装盘。全部放在一起淋油醋即可。
简单高颜值 海苔糯米饭团🍙
油管上的博主推荐小食or正餐
里面还可以增加肉松，黄瓜等
操作简单
用料：
50克盐
100克紫米
100克白米
100克糯米
一盒海苔
50克肉松
做法：
将紫米、糯米、白米成比例混合好，放入电饭锅中，按着煮白米饭的米和水的比例开始煮。煮好后盛出放凉。
将米饭、肉松、海苔混在一起，用一次性塑料袋将米饭搓成饭团，装盘盛好。
奶酪棒焗吐司布丁
冰箱一袋奶酪还没吃，来消灭库存啦。
用料：
2片吐司
3根奶酪棒
做法：
我用的是前两天吃完了馅的面包体，切块。
牛奶＋鸡蛋＋糖/蜂蜜搅拌一下，面包小块放入混合液，保证每块都蘸着。
放入几个切块的圣女果，铺上三块瑞慕大孔奶酪棒，空气炸锅200度8分钟。
搭配一点酸奶和水果，就是一份好吃的早餐啦。
浓香黑芝麻吐司
O(∩_∩)O~
    又是一款消耗库存的吐司，超市打了一斤黑芝麻粉，各种不好吃啊，再放估计要坏了，赶紧拿来做吐司。做吐司实在是太灵活了，家里剩了什么就往里加吧。
    自己配的方子，揉面的时候婆婆就在旁边说，这个面包肯定好吃，面团都闻起来很香。成品还是很漂亮吧，关键很香呢，这样吃黑芝麻比泡糊糊更开心。
    发到美食群里，大家问亚麻籽可不可以做吐司，当然可以啦，不管是粉状，还是原本的颗粒状，只要是熟的，用来做吐司，毫无问题。同理黑芝麻也是呀。当然粉状的就没有颗粒状的好看啊，黑芝麻粉做出来的吐司就是有点不好看，黑乎乎的，不过粉末状的更香，看大家喜好啦。
用料：
250g高粉（我用金象）
50g糖
10g奶粉
3g盐
2-3g酵母
25g鸡蛋
140g水
20g黄油
30g熟黑芝麻粉（替换为熟黑芝麻，熟亚麻籽，熟亚麻籽粉均可）
做法：
除黄油外，全部材料搅拌成团，后油法加入黄油揉到完全阶段。
面团放在26℃左右的环境中进行一次发酵，发至2-2.5倍大。用手指蘸少量高粉，在面团戳小洞，洞口缓慢回缩（基本不回缩）、不塌陷即可。
松弛后的面团取出排气后，平均分割成2个，滚圆后松弛15分钟。松弛后的面团进行二次擀卷。
整形好的面团放入吐司盒。二次发酵，发至模具7-8成满。
烤箱180°烤40-45分钟左右。上表面上色了注意及时盖锡纸。
玛捷斯版卤肉饭
用料：
400克五花肉
1个洋葱
10朵干香菇
3片姜
20克生抽
15克老抽
30克冰糖
20克料酒
2个八角
3瓣蒜
做法：
先炒油葱酥，这是卤肉饭的灵魂。主锅倒入60克色拉油，设置煸炒15分钟/2A/160,热油2分钟后倒入切碎的洋葱圈(这里洋葱切任何形状）
15分钟左右炸至金黄色即可，不要炸太过老会苦(这里炸多少时间主要看洋葱的大小，金黄即可）
倒出洋葱酥，留一部分油，倒入切小丁的五花肉煸炒3分钟/2A/160,炒至肉色变白，煸炒出油脂
加入泡发好的香菇丁，葱姜蒜继续煸炒2分钟，加人生抽，老抽，料酒洋葱酥翻炒均匀
加入冰，八角，清水没过卤肉，设置90分钟/0/105，最后30分钟加入煮好的鸡蛋，再按自己的口味加入适量盐调味
卤肉汤汁要多留一点，拌饭超好吃。
台式卤肉饭有点甜，不喜甜可以适量。
汤汁裹着白米饭，好吃到停不下来
红烧肉娃娃菜
秋天到了，，正是贴秋膘的时候，，是可以吃点肥肉，，但是肥肉做得好吃，也是有讲究的。
用料：
1斤五花肉
少量娃娃菜
少量八角
少量大料
适量白糖或冰糖
适量葱、姜、蒜
适量郫县豆瓣
适量酱油、盐、味精
做法：
将五花肉焯水，祛毛，切成四方小块
炒锅中下油化冰糖，，或者是白糖。炒糖色。下八角
下五花肉，。，下葱、姜、蒜
下郫县豆瓣，，，继续煸炒
煸炒五分钟，。，下清水，小火炖
要成熟起锅时加酱油，味精，盐，，，加入娃娃菜，，起锅
餐桌新宠--凉拌冰菜
最近朋友圈都在分享一种餐桌新宠凉拌菜～冰菜。爱美食的吃货怎能放过！感谢万能的某宝。冰草是原产于非洲等地一种盐生植物，叶面和茎上生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在阳光照射下晶莹剔透，就像冰晶一样，因此得名。冰草富含有天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质，营养价值很高。
用料：
300冰菜
适量按个人口味陈醋
适量麻油
一只干辣椒
适量蒜泥
一小勺糖
适量生抽（鲜酱油）
做法：
冰菜洗净后，用沸水抄一下，淋干水。个人习惯问题，总觉得一定要飞水一下才放心吃！30秒即可，这样冰菜又脆又绿。
调汁：用一个小碗把陈醋  蒜泥  辣椒  生抽  麻油（香油）糖  拌匀  倒在抄好水的冰菜上
茄子开口笑
爱研究，爱捣腾，爱美食
用料：
茄子1个，猪肉馅儿适量（盐，蛋清，黄酒，鸡精）鸡蛋1个，面粉适量
做法：
1茄子洗净2切成薄片（第一刀切2／3深，第二刀切断）依此类推3往开口处欠肉馅
1调制蛋液面粉糊（鸡蛋一个，面粉若干，适量盐）2放油锅里炸，表面金黄捞出即可
黄豆苦瓜排骨汤
因为女儿零食吃多上火了，导致喉咙痛有痰，扁桃体红肿，有点发烧，就想想这道汤。
苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效
用料：
1根苦瓜
20克黄豆
1片姜
500克排骨
2克盐
可放可不放的粒干贝
做法：
排骨飞水
黄豆，苦瓜，干贝
煲一个半小时
和女儿二个人吃
快炒萝卜糕
马来西亚大排档除了炒粿条，还有一道菜叫炒粿角 (Char Kway Kak)。是用米粉蒸出来后切小块再炒。

没有做米糕，所以改良一下用萝卜糕炒，味道很相似，一样好吃。我自己做的素萝卜糕，咸度还可以所以用的以下酱料比例做参考。生抽老抽不同品牌咸甜不一样，自己看着调味。

酱料里加点糖因为马来/印尼人都喜欢用甜酱油。这里用生抽老抽甜度可以自己控制。

菜脯很重要。没有菜脯也可以用腌制萝卜，洗一下。

以下重量做参考，其实没那么严格，调味材料看自己喜欢。豆芽韭菜随意。喜欢吃豆芽多放点。唯一就是一次不要炒太多，最好一两人分。太多了炒不出香味，没有"锅气"😅。

火要够热。火太小或者锅不够热都炒不出香气。
用料：
1人分
150克萝卜糕
50克豆芽
10克韭菜
1个鸡蛋
1瓣蒜
1大勺菜脯/脆萝卜干
酱料
7.5ml生抽
7.5ml老抽
适量糖
做法：
把酱料先调好，生抽老抽糖，搅拌均匀备用。
萝卜糕切2cm方块。
菜脯切小块，蒜切末。
油多一点，把萝卜糕快煎到有点金黄色。
萝卜糕推一边，把蒜蓉和菜脯爆香。
萝卜糕和爆香的蒜和菜脯一起炒一下。提醒一下，锅要热动作都要快。
把萝卜糕拨开，中间打一粒鸡蛋。
快翻炒，让萝卜糕都粘上鸡蛋。
把调好的酱料到进去继续翻炒。
加上豆芽韭菜翻炒两下关火。
炒好啦😅。
趁热吃。
冰糖雪梨银耳汤
秋日养生，银耳清热，雪梨润肺。最近爱吃火锅烧烤，来碗冰糖雪梨银耳汤清火。
用料：
1个梨
克冰糖                    20
6克枸杞
 
1/5朵鲜银耳
做法：
准备好材料
梨洗干净削皮，切成小块
鲜银耳洗干净，斯成小块
砀山梨和鲜银耳，加入少量水放入炖锅。
炖一小时后加入枸杞和冰糖，再炖20分钟。
完成啦，完美😍
孜然鱿鱼虾
在餐厅吃到的，回家自己摸索了一下！虽然味道不及餐厅但也是不错的！
用料：
1只鱿鱼
10只虾
三片姜
三颗大蒜
各适量黄瓜、花菜
适量生抽、蚝油
适量孜然粉、花椒粉、辣椒粉
做法：
蔬菜、鱿鱼、虾分别入油锅炸熟。留一点低头放入姜、蒜沫炒香。再加入适当的蚝油、生抽炒香（先不要放太咸海鲜本身就有咸鲜味，孜然粉也有少许咸味，不够咸味可以在加入生抽的）放入炸好的海鲜和蔬菜搅拌均匀，倒入准备好的孜然、花椒、辣椒粉和芝麻搅拌起锅！非常简单
坚果奶&果渣燕麦球
用料：
一杯各类生坚果
适量红枣
3杯清水
少许肉桂粉
一撮盐
一杯燕麦（各种都行）
一个鸡蛋
适量炼乳
少许椰子油（可不加）
做法：
浸泡生坚果，泡一夜。（我泡的有杏仁、核桃、夏威夷果、腰果、南瓜子仁、榛子，用坚果量的2倍的清水浸泡）
洗净，加入坚果量3倍的清水，为了增加点风味，我还加了几粒红枣，一撮盐和一点点肉桂粉，打磨。（当然还可以加各种果干，比如椰枣，葡萄干、杏干之类的，香料也是根据自己喜好，想加什么就加什么。）
滤渣，如果有nut milk bag会更好，或者是奶茶袋也很好用，这里我就普通滤网代替了，就是口感上会有点颗粒。（果渣别扔了）
坚果奶就做好了，可以喝了！坚果的香味加上有一点微咸，很好喝！
接着利用过滤出的果渣做个果渣燕麦饼。加入一个鸡蛋，麦片、椰子油和炼乳调匀。（鸡蛋是为了能让这些食材粘起来，炼乳可以用其他代替，比如蜂蜜，麦芽糖，巧克力酱等等，我家有多余的炼乳就正好可以用掉。椰子油可以不加，加了能增加椰子的香味）
搓成小球，入烤箱160度，50分钟左右
烤好后晾凉就可以吃了，很香，可以在外面滚一层椰丝，不过不滚也很好吃。平时可以当小零嘴，给家里小孩子吃也很适合！
炒莴笋丝
用料：
1个莴笋
适量盐
适量蒜头
做法：
热锅中倒入油，油热后加入拍好的蒜头，蒜香味出来后，加入切好的莴笋丝，翻炒几下，最后加盐，便可盛出
缤纷蔬菜素面
用料：
一勺玉米粒
一勺豌豆粒
四五朵香菇
一把生菜
一把小白菜
一把苦菊
一小撮枸杞
一个西红柿
适量盐
半勺生抽
一勺麻油
做法：
西红柿切小块，香菇切片，不粘锅锅底放一点点、一点点植物油，爆炒，加水，下面，加入玉米豌豆，面熟以后放入青菜枸杞，青菜略微烫熟即可出锅，别忘了再加点麻油，一点点生抽，和一点盐。
馒头丁➕火腿蛋炒饭
家里仅有一点点米饭
用料：
1只鸡蛋
1根火腿肠
1根黄瓜
剩余米饭
半个馒头
做法：
黄瓜切丁
火腿肠切丁
馒头切丁，但是馒头有点干加工具不适就成照片这样了。
煎鸡蛋后乘出
放油炒火腿有香味再加其他
放入米饭，尽量把米搅拌散开。
米饭打散后加黄瓜，黄瓜可以增加米饭松软的水份。
放入馒头丁，借着黄瓜的水份可以让馒头松软可口。
最后放鸡蛋，少量盐。
馒头丁被米饭鸡蛋黄瓜火腿包裹的很美丽，出锅。
米饭，馒头都很松软可口。
胡萝卜汤饭
到吃午饭时，才发现家里只有剩饭，胡萝卜一根，洋葱一个，不过刚好拿来做胡萝卜汤饭，其实也是看思密达剧才觉得想吃汤饭的。
用料：
胡萝卜
洋葱
米饭
做法：
胡萝卜切小片，洋葱切粒，米饭打散
锅里到少量油，把切好的洋葱倒进锅里小火爆香
倒入胡萝卜，炒到胡萝卜变色变软，倒入约500ml冷开水
中火慢慢煮，煮到汤色变黄，倒入米饭，改小火，煮10分钟左右，放点盐，咸淡事宜即可出锅
如果家里有海苔丝或者海苔粉撒上去，后面拌拌吃最好啦~
「饭」五谷饭
用料：
大米
糯米
黑豆
红豆
黄米
高粱米
盐
水
做法：
将红豆与其他米和谷物分开泡好。
将泡好的红豆清洗干净，多加水开始煮。待红豆皮变皱，水变红关火，捞出红豆，红豆水不要扔。
将所有的米和谷物清洗干净，放入电饭锅，加入之前煮红豆的水，加少许盐，粗粮模式开始煮饭。
煮好后将饭搅拌均匀，香甜软糯的糯米饭做好了，开动吧！
酸梅汤
用料：
2500毫克水
1把山楂
5片陈皮
5片（我不喜欢中药味道，所以我用了金桔替代）金桔片
8颗乌梅
8颗桑葚
4片甘草
5朵玫瑰花
一丢丢桂花
看自己口味，我放了超多冰糖
做法：
把所有的材料用清水洗净，过一下。（冰糖除外）
洗净以后用在锅中泡半个小时左右，随意（不能用铁锅或者铝锅，味道、颜色以及自身安全都不建议）
大火熬至水沸腾，转小火熬半个小时
出锅前5分钟放至冰糖以及桂花
喷香猪扒饭
用料：
10块猪里脊肉
50克烧烤酱
少量黑胡椒粉
4块腌拌好的猪扒肉
一个土豆
少量胡萝卜
做法：
清洗干净的猪里脊肉，用刀背轻轻拍松
依次把全部肉块拍松成为猪扒肉，拍松的猪扒做好后会很鲜嫩
把猪扒肉放进大碗，加入烧烤酱，拌匀
加入少许黑胡椒粉，拌匀，放入冰箱冷藏腌2个小时以上
热油锅，放进胡萝卜煸炒一会，加入土豆，先煎一会，最好煎至土豆稍带点焦黄
放少许盐，翻炒均匀
洒一点点水，把土豆和胡萝卜煮至8分熟
煮好的土豆、胡萝卜盛起备用，并用少许烧烤酱把土豆和胡萝卜拌匀
预热烤箱150度；在烤盘上铺上锡纸（哑光的一面接触食物），在锡纸上刷一层沙拉油，把煎好的土豆胡萝卜倒进去，平铺在烤盘上，把猪扒肉铺在土豆胡萝卜上面
放进预热好的烤箱，150度，中层，15分钟，上下火。（火力和时间请根据自己烤箱的情况做调整，还有猪扒肉的厚薄跟烤肉的时间也相应做调整）
中间取出撒上少许的黑胡椒粉，用筷子把猪扒肉翻面
烤至时间到即可出炉。把一碗米饭倒扣在盘子中间，放进生菜丝、切块的烤猪扒、胡萝卜、土豆块，这就是儿子喜欢的喷香猪扒饭，属于他的儿童节大餐
锡纸烤花蛤
用料：
1斤花蛤
200克金针菇
勺自制蒜蓉汁
做法：
处理花蛤洗白白，加盐 油 ，让它吐沙 一个小时以上
做蒜蓉酱。一头蒜弄成蒜蓉，小火加5-6克糖炒，油的量多一点，炒到香味四溢，蒜蓉变软。做个料汁，生抽，白胡椒，盐，红辣椒粒少许，葱花少许，姜丝。把刚刚炒好的蒜蓉酱倒进去搅拌均匀
预热烤箱200°，金针菇丝成小条，铺在锡纸烤盘上。
烧一锅开水，把花蛤倒进去，等花蛤微微开口，撩出（这一步不能省略，不过开水的话，花蛤在烤的时候会出大量的水，把料汁稀释过淡，而且过水后可以充分去除花蛤的泥沙。）铺在金针菇上，均匀的淋上刚刚做的蒜蓉调料汁
200°烤8分钟即可
小鸡炖蘑菇
在东北有句民谚：“姑爷进门，小鸡断魂。”说明小鸡炖蘑菇曾是东北人招待女婿的主菜，足见这道菜在东北的地位。小鸡炖蘑菇是东北四大炖（小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角）之首，是东北炖菜中最高档的。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香。（吃点好的很有必要，吃完油腻的，再来份刮油的莲子竹荪清心饮，点击查看：http://m.xiachufang.com/goods/41299/）
用料：
50克榛蘑
1只童子鸡
适量盐
适量酱油
适量葱
做法：
把榛蘑用温水泡2个小时左右后多洗几次以免里面有沙子。
土鸡切小块后洗净在开水里煮2-3分钟后捞起来滤干水。
锅里下油烧热后，大火放姜蒜下去爆香后，倒入鸡肉翻炒几下变色后，加蘑菇下去翻炒几下后再放些放些酱油翻炒几下，加几粒冰糖，然后加开水淹过鸡肉，盖上盖子后大火煮开后调最小火煮45分钟左右后打开锅盖，再大火翻炒一下放适量盐即可。
娃娃菜蒸粉丝
用料：
粉丝
娃娃菜
盐
醋
生抽
葱花
做法：
粉丝泡软，娃娃菜稍微用热水烫一下。不要过火哦
把烫好的娃娃菜放入盘中，摆好，放入粉丝，加入盐，醋，生抽，鸡精，葱花
端入锅中，蒸一下小下就可以吃啦
红豆薏仁燕麦鹰嘴豆豆浆
用料：
10克红豆
10克薏米
10克燕麦
15克鹰嘴豆
1000ml水
做法：
        鹰嘴豆·红豆·薏仁最好晚上泡，第二天早上可以打豆浆了。
        早上起床，将所有材料混合后放入豆浆机，五谷豆浆键，就是这么简单。
豆角炒肉（超级快手）
方便的家常菜，不放大料，没有什么技巧，新手必备适合厨房小白，有问题，在评论区留言就可以，看到我会及时回答的❤️
用料：
500克豆角
200克猪肉
半根葱
4-5瓣蒜
2勺0添加酱油或味达美
能甩出来多少放多少蚝油
1勺盐
做法：
豆角摘掉两头，去丝，折成段，水中放盐泡10分钟(放盐杀菌，洗的干净)
我用的后腿肉
切厚片备用
锅里放油，放肥肉，葱，大蒜煸炒
放入豆角煸炒，炒大约五分钟，加酱油，蚝油翻炒
加水没过食材，炖煮15到20分钟
豆角软烂，大火收汁，加盐，出锅
一起分享菜品，交流学习呀    广告别来❗
辣拌莴笋丝
让你爱上莴笋
一人能干掉一根莴笋的一道凉菜
用料：
1根莴笋
2克盐
2勺生抽
1勺香油
按口味适量辣椒面
做法：
莴笋去皮擦丝，如果怕生可以在沸水中烫一下立马捞出（千万不要太久，否则不脆了）
放两克盐拌匀静置半小时
半小时后，倒掉盘底多余的水分，加入两勺生抽、一勺香油（可以多些，会更香）以及适量辣椒面（看喜辣程度）
搅拌均匀，装盘！
彩虹椰菜花
走到市場見到忍不住就買了，好吃簡單又美觀🥰
用料：
適量雜色花菜
3片薑片
10克盐
少許糖
一勺料酒
一勺香菇粉
2勺蒜末
做法：
清洗食材，滾水加薑加糖煮2-3分鐘，糖可以令蔬菜保持鮮色，煮後沖凍水。
滾油爆蒜末，加入菜，香菇粉，鹽，料酒，糖，快炒加少許香油即成。
好看好吃
清炒生菜
今天我一个人在家，所以并没有图片里用的那么多，青菜炒完之后，会缩小，所以要炒一包半差不多。
用料：
一包生菜
小半根（可有可无）葱
一个洋葱
一瓣蒜
小半勺生抽
小半勺盐
做法：
食材
形状自愿
切配菜
倒入油，翻炒。等半生不熟的时候放入调料（如：酱油，咸盐等）最后再次翻炒出锅
排骨汤
冬季滋补从喝汤开始，每到冬季我喜欢汤汤水水的吃，这款汤里放了白萝卜、甜玉米、排骨和海带结，再配上姜，一起煲汤，非常滋补保健，冬季吃萝卜尤其有好处，不是有句“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的谚语吗。这是因为萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用。一到冬天萝卜便被大家放进了菜篮子，成了老百姓餐桌不可缺少食疗佳品。
用料：
海带结
排骨
玉米
白萝卜
盐
姜片
葱
料酒
做法：
海带结事先泡发好
玉米切断，排骨切块，白萝卜切滚刀块，姜切四片，葱切断
排骨洗净入开水锅中焯一下捞出再洗净
将排骨放入砂锅里，加姜片、葱断和料酒，大火开后转小火炖一个小时
加入海带结、切块的白萝卜和玉米再炖半小时，加入盐即可
香蕉芒果奶昔
用料：
1个芒果
1根香蕉
100毫升牛奶
1台果汁机
做法：
准备食材，香蕉，芒果，牛奶，果汁机。
香蕉芒果切小块
加100毫升牛奶
倒入果汁机
搅拌
搅拌结束倒出即可。
颜色金黄诱人，口感香甜可口。
自制冰激凌
哈根达斯太贵了，像我这种穷人真是吃不起呀，一勺就要38块钱，这一夏天还不吃破产了呀。而且外面卖的东西香精、色素、防腐剂，样样齐全，这身体也受不了呀。还是自己动手吧，丰衣足食嘛，呵呵。
用料：
4个鸡蛋（只要蛋黄）
2袋纯牛奶
2两白糖
做法：
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵
把牛奶倒入锅中，煮至微开
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓