xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
铁锅焖面🍜不用蒸面～超省时的方法自己在家就能做
此方不是传统做法哦～省去了拌油上锅蒸，一步节省很多时间。
     少油更健康，好吃不怕胖呦～
用料：
适量食用油
豆角
猪肉
适量葱姜蒜沫
2-3朵大料
2勺味极鲜
1勺老抽
1勺小茴香
1份面条
克盐
黑胡椒
半勺醋
半勺香油
做法：
猪肉切条，葱姜蒜切沫。取一大碗放入大料和一勺小茴香倒入开水浸泡（神仙水）～
锅中放入一小勺油把洗好的豆角煸炒一下，微微变颜色后盛出来。
锅中下入3勺油，把肉、葱姜蒜、味极鲜和老抽依次加入锅中煸炒出香味。
放入豆角和1勺盐，煸炒至上色就好，不用把他炒熟。
神仙水去渣留水，把水倒入锅中，水量和豆角齐平就刚刚好。
大火把水烧开后，面条均匀的铺在豆角上。调成小火，盖盖焖8分钟左右汤汁明显变少为准。（像视频这样铺好，这个是我上次做扁豆焖面录的）
均匀的撒上黑胡椒粉，少许香油。用铲子翻几下就可以出锅啦～～  看  一点也不沾呦！
完成
橙子布丁🍮
每到周末，就想亲手给儿子做点小零食
用料：
2只橙子
2片吉利丁片
做法：
准备好2个橙子
橙子对半切开，用勺子挖出果肉
果肉用果语原汁机摇出汁待用
2片吉利丁片放温水里融化
将橙子汁倒入，与融化后的吉利丁片搅拌
倒入橙子皮和其他容器里
放冰箱里冷藏2-3小时
完工！😊
5分钟搞定的酸汤面
快速，酸辣麻
用料：
1瓣蒜
克油
1个鸡蛋
少许葱
少许花椒粒
1勺辣椒面
1.5勺醋
1份面条
做法：
把葱姜蒜泼热油后加入醋
烧水，将烧开水少量加入调理碗
剩下下面条
下好后，把面放入调好的料中
撒一些葱花
可以加个荷包蛋
海参泡发
秋天来了冬天不会远了！家里有老人和孩子那么海参开始吃起来吧！首先从泡发海参开始。
用料：
1000克纯净水
10只海参
做法：
泡发海参一定要用干净无油的容器，我用的是砂锅。

清洗干净后再泡
水微微发黄
继续浸泡
发的还可以
把牙齿和沙子清洗干净，里面的筋剪开不要扔保留，因为筋也有营养。
开锅煮海参
Q弹，不软的再放锅里煮
继续浸泡
好自豪呀
冻好了
电饼铛香煎土豆饼
小王私房菜之DIY路边小食
用料：
个土豆1
适量克盐
做法：
土豆去皮削丝（借用工具更快），放盐搅拌
电饼铛抹油，放入土豆丝，土豆丝内部也可放入适量油。
电饼铛可以选择双面加热和单面加热，双面记得给上方电饼铛面抹油。单面加热中需翻面。
微辣蒸饺
我最近研究制作了关于饺子馅的调配，试做出来感觉味道挺好的，现与大家共享。
用料：
辣椒、香菇、红萝卜、木耳、香干、鸡蛋
蚝油、胡椒粉、食盐、食用油
做法：将所有食材切碎，放入配料搅拌均匀，个包饺子一样可捏花边成形，烧热水放蒸笼上蒸熟即可
做法：
辣椒去心籽
辣椒切碎
香菇切碎
红萝卜切碎
木耳切碎
香干切碎
将香干放入
鸡蛋切碎
放蚝油
放胡椒粉、盐
放油搅拌均匀
温水和面
醒面
切成剂子
擀皮
包饺子
放蒸锅
蒸熟即食
香辣牛肉酱
香辣牛肉酱是我家初秋必备，但是因为无添加，所以保质期很短，需要尽快吃完，我们经常贪恋它的美味舍不得吃，结果放着放着就长毛了。哈哈～
        方子的配料比最初是姥姥家的邻居给的。主要比例是1斤辣椒，1斤牛肉，1斤酱，1两芝麻，1两糖
        当然啦，我们也经常微调比例，大家可以根据自己的口味来哦
用料：
克牛肉馅(瘦)
勺黄豆酱
克白糖
适量白芝麻
2斤红辣椒
适量盐
做法：
准备原料，牛肉馅，喜欢肉的可以多放点儿，一般我们做一锅酱会用二斤牛瘦肉馅儿
准备一袋黄豆酱，一般一袋酱500克，如果觉得不够咸，还可以再加酱或盐，这个没那么精确，根据口味自调，准备芝麻
二斤红辣椒洗干净准备好
辣椒剖开，放入搅拌机中搅成酱状
搅呀搅
锅中放油，炒牛肉馅，肉馅不用提前腌制，直接放进去炒就行，如果觉得肉多，可以将肉馅分次放入炒
把牛肉炒熟炒的稍干一些
放入搅好的辣椒继续翻炒
搅拌均匀炒制一会后，加入黄豆酱继续翻炒
加入糖，搅拌
冒泡之后转小火熬制
快好的时候放芝麻
继续咕嘟咕嘟
期间不时翻炒，让食材均匀受热，汤汁收的差不多了，就可以关火了，然后等凉了以后可以装瓶啦。分给家人朋友一罐自制的辣椒酱别提多美啦
北海道奶油手撕面包
很多朋友抱怨面包机做的面包不好吃。用面包机一定要手动程序控制和面和发酵时间，全自动程序和面时间不够，起不了膜，导致面包组织不够松软。要做手撕包，还必须取出面团进行整形，有些步骤看似简单，真的不能省。
用料：
300克白燕高筋面粉
1个鸡蛋
100克淡奶油
50克水
45克糖
4克盐
4克酵母
做法：
所有食材用面包机和面程序混合成团
启动用面包机的意式和面程序两次，大概四十分钟以上，形成手套膜。
在面包机里静置，发起至1.5倍大，取出排气，分隔成四等份，用擀面杖擀成鸭舌状。
卷成四个面团，这个步骤很重要。面包机一次烘烤成型，省略了这个步骤，所以成不了拉丝。
并排放入吐司盒，喷点水，静置烤箱恒温发酵，至吐司盒九分满。
烤箱160度，烘烤40分钟，出炉。
奶油浓郁，手撕开吃！
芝麻奶酥饼
儿童节快到了，你准备给孩子什么礼物呢？就让我们和孩子一起共享厨房里的快乐时光吧，没有什么比自己亲手制作点心更有乐趣了。让他们自由地发挥想像力，去创造一个个可爱又美味的小饼干，为孩子们的童年留下最甜美的回忆。
用料：
50g黄油
120g低筋面粉
40g糖粉
半个全蛋液
各5g黑白芝麻
2滴香草精（没有就不放）
做法：
黄油放室温软化后，加入糖粉和盐用筷子搅打均匀
分二次加入打散的全蛋液，每加一次都搅打均匀再加入下一次
加入黑白芝麻拌匀，筛入低筋面粉翻拌均匀，用保鲜袋包好放入冰箱冷藏30分钟
案板上洒少许面粉，将冷藏后的面团放上面擀成约5毫米厚的薄片，用模子压出形状，移到烤盘上，放入预热170度的烤箱中层，上下火力，烘烤约10分钟至饼干表面微黄即可出炉
茶叶焗虾
茶和菜肴的结合，是舌尖上的优雅。
用料：
半斤虾
一小把（选当地茶叶就好）茶叶
盐
味精
生粉
做法：
茶叶放在碗里（吃饭用的小碗），用开水泡开，水量是六分碗。
虾洗干净后，剪掉头部的尖刺（剪到眼睛前面一点就好，更加美观）。选一把锋利的刀，沿着腹部那条黑线从尾到头深深切一刀，切到虾壳那就停手了，别把虾直接剖成两半了！
茶叶捞出挤干水分。一定要挤干啊！不然一会炸制茶叶时就醉了。留六分之一的茶水，剩下的倒入处理好的虾进行腌制，下一点盐、味精，腌5～6分钟。
锅内倒油，烧到三四成热（油在锅内没声音了）就下茶叶，炸至茶叶张开酥脆，立马捞起来！
腌好的虾沥干，撒上一层薄薄的生粉。油烧到开始冒烟虾就下去油炸，微微金黄后，捞起，油继续大火加热10秒，虾又重新倒进去炸至酥脆，捞起。
锅内的油倒出。倒入刚才剩下的茶水下适量盐、味精，加热至味精融化后，下茶叶和虾，大火翻炒至茶水收干即可。
我喝木瓜奶昔绝对不是为了丰胸
好像一提到木瓜就跟丰胸有关吼，但是木瓜并没有丰胸的功效，主要是通乳抗癌。虽然丰胸靠木瓜是没有希望了，但是木瓜还是很有营养价值的，对女孩子来说至少还可以美容养颜，也有助于减肥。
个人不太喜欢生木瓜的味道，感觉和一般的瓜味道不一样，反正不太喜欢，和银耳一起煮的味道倒是极好的，有空可以出一个食谱。所以还是想和牛奶一起做杯饮料，味道还是很赞的。
淡奶油和糖都是为了调味，不加也还行。
用料：
150克木瓜
150克牛奶
50克淡奶油
30克白砂糖
做法：
准备好所有食材
将木瓜籽取出，去皮，切成小块
将木瓜、奶油、牛奶和糖一起倒入料理杯内
选择最高档运行60秒
倒出即可
狗狗🐶饭团🍙
用料：
1根胡萝卜
3个鸡蛋黄
3块紫薯
半个紫甘蓝
看自己三文鱼
2块鸡胸肉
1个小南瓜
1朵西兰花
半袋羊奶酪
一点点玉米油
1个土豆
做法：
其实这个饭团还是很简单的～
吧所有食材都搅碎，然后放入自动搅碎机里打碎就可以啦，揉成一个个小团团，放入蒸锅里蒸30分钟放凉！
在用保鲜膜把丸子一个个包好，放入冰箱冷冻！冷冻！冷冻！重要的事情说三遍！不一个个包好的话，都放在一起会很不好拿，所以我又下功夫在一个个独立包起来！这个方案是一个月的量，我家狗一天吃两个～
川香鸡爪焖板栗
疫情在家也要吃好吃的，有了豪吉作弊包，小白秒变川大厨
用料：
6只鸡爪
200克板栗
3勺生抽
2勺豪吉麻辣川香汁
做法：
把食材准备好，新鲜鸡爪洗干净切小段，板栗剥好外壳备用，还有可以作弊的豪吉麻辣川香汁，有了这个汁你就能秒变川菜大师喔
炒锅烧热，倒入少许油，放入姜片爆香，放入鸡爪翻炒变色
倒入两勺生抽酱油翻炒上色
加入没过鸡爪的清水，盖上锅盖，大火煮5分钟
加入板栗继续煮5分钟，我这是小板栗煮5分钟就熟了，如果比较大个，要把他煮到熟为准
倒入豪吉麻辣川香汁，和豪鸡鸡精，大火收汁即成
宅在家里或追剧来一盘，盘子都能舔光，秒变川菜大厨就是这么简单
超好吃的辣子鸡（多次改良版配方）
用料：
3只鸡腿
10个干辣椒
2根葱
适量白胡椒粉
适量花椒
4勺料酒
2勺酱油
2勺盐
2勺糖
2勺辣椒酱
做法：
【剔骨】用剪刀把三只琵琶腿的筋剪断，剔除骨头
【切丁】将剔骨后的鸡腿肉切成丁，不要太小，因为油炸后肉会变小
【腌制】加入料酒、生抽、白胡椒粉、盐，抓匀，加入2勺淀粉，抓匀，加几滴香油，腌制20-30分钟
【热油】倒入花生油，中火加热至油温七成热，加入鸡丁翻炒
【油炸】鸡肉中水分很足，多炒一会至鸡丁金黄色，盛出，大火复炸至鸡丁表皮干爽，鸡丁之间不黏连
【出锅】复炸完成后鸡丁出锅
【煸香】小火起锅热油，加入辣椒、花椒炒香，一定要小火，否则辣椒会发黑变糊。
【翻炒】加入2勺辣椒酱，加入鸡丁，加入少许白胡椒粉、白糖，翻炒，出锅时加入葱段蒜片，翻炒出锅
【开吃】嗯～～～美味！
玉米色拉卷面包
微博学来的一款面包，记录一下～～～
用料：
200克高筋面粉
20克鸡蛋液
110克牛奶
3克盐
15克糖
3克酵母
15克无盐黄油
适量玉米粒
适量色拉酱
少许装饰用罗勒碎
做法：
面粉、糖、盐、酵母、蛋液、牛奶揉合成光滑面团，再加入软化的黄油，揉合～～我偷懒用面包机，先揉两个15分钟程序，再加黄油揉一个15分钟，虽然不是手套膜，不过我觉得也ok了～～
一发1个小时，发好取出排气，滚圆松弛15分钟，擀成长方形薄片
大部分玉米粒混合色拉酱，我用了一根玉米的量，罐头的要沥干水份～均匀抹在面片上，头尾留白
卷起来～～，切去两边，均匀分成六段，截面朝上放入纸膜，二发大概40分钟
发好撒剩下的玉米粒，挤一点色拉酱装饰
190度烤15分钟，要是上色快就用锡纸盖一下
出炉撒一点干罗勒碎
石浦酒糟虾
在石浦吃过一次就念念不忘 鲜甜咸口带点酒糟的清香 回来后去某宝买了点成品酒糟虾 可惜里面的虾基本都是老弱病残 新鲜度也不够 就想着自己来做
用料：
红头虾500G 酒糟300G 糯米酒水 300G 糖 盐多点
做法：
新鲜的红头虾  去头 纯净水清洗
撒盐 盐多点 腌制半小时
腌制好的虾
放入酒糟
糯米水酒 
糯米酒水和酒糟搅拌 放入糖 虾
再搅拌
装瓶 放冰箱里腌制2天 可以吃
与美食为伴@勄铃
日常美食的种种
用料：
love
做法：
用心制作
用爱发现
炸火腿肠
用料：
片火腿
克盐
克芝麻
勺孜然
十三香或者五香粉
做法：
划花刀
放油锅炸至表面金黄然后捞起
一次放入孜然、盐、白芝麻、葱花、十三香或五香粉，淋上热油
蜂蜜柠檬薄荷水
用料：
2颗柠檬
适量蜂蜜
做法：
密封罐洗干净，用开水烫下、晾干
柠檬洗干净，也用开水烫下除去表面的蜡层，去头去尾切成薄片
密封罐铺一层柠檬片、倒一层蜂蜜，再铺层柠檬片倒层蜂蜜，如此将柠檬片铺完
将做好的蜂蜜柠檬密封起来，放冰箱保鲜储存
芦笋摊鸡蛋
老妈给了一大篮土鸡蛋
各种吃～～～
摊鸡蛋自然少不了，
正好买了一把芦笋，
试了一下，
鲜美+鲜美，
味道果然好！
用料：
2～3个鸡蛋
3～4根芦笋
2克盐
30克油
一小勺（约5～10ml ）水（可以不放）
做法：
芦笋洗净切薄片（芦笋提前汆烫：水烧开后，放入芦笋大约20秒钟）
鸡蛋打散（可以加入一小勺水，更嫩）
加入盐，拌均匀
锅里放油，烧热后
倒入鸡蛋
转动炒锅，让蛋液均匀铺在锅底
定型后，翻面，煎至熟

装盘
美味又漂亮
白灼秋葵
秋葵的营养价值及功效
1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
3. 它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
4. 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。
5. 还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
6. 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。
7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
8. 秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。
基本食用方法
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。 秋葵的营养价值及功效
1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
3. 它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
4. 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。
5. 还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
6. 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。
7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
8. 秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。
基本食用方法
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。
用料：
200g秋葵
色拉油，辣子油，蚝油，盐，蒜等
做法：
秋葵洗干净，切头，烧水煮秋葵，两三分钟以后放到凉水里。捞起装盘，
上头洒蚝油，辣椒油，蒜放到秋葵上，最后热油淋在秋葵上。
小汽车蛋糕之警车珀利
第一次在下厨房发菜谱，希望对大家有所帮助。
用料：
1个六寸圆戚风胚
150克夹心奶油
150克抹面奶油
180克裱花奶油
芒果适量夹心水果
30克巧克力面
少量甘纳许
4块奥利奥
做法：
六寸戚风左右平行对称各一刀。
中间胚分成均匀的三片。
其中两片用作车身，第一步切割的两个边裁出和车身宽度差不多，接近车顶的形状。再把剩余的一点补充到车尾，用来拉长车身。中间剩余的一片也按照这两个部分的形状切好，用来垫高。
切割后的大概形状如图，然后把车身用小剪刀精修，让车身线条更流畅。
可以抹奶油和夹水果夹心了。
夹心完成的样子，注意看车头车尾的修型。
按两厢车的形状把上层加上去并抹面，这一步要给点耐心，如果抹的不太光滑也没关系，因为一会儿要挤花。但是车玻璃的位置一定要抹光滑。
做甘纳许，浓度比平时淋面要浓一些。然后在蛋糕上画上车窗车玻璃各部分的形状，并把奥利奥饼干贴在合适的位置，注意车轮位置两边对称。
准备巧克力面，红色和蓝色各一小块。
做出警灯的形状。放硬一点备用。
开始挤花，用八齿小星星嘴，按照警车珀利的颜色大小均匀的挤上去。
把巧克力面警灯插上去。
再把车轮部分和车灯画好，嘴巴画上去，警车珀利小汽车蛋糕就做好啦！
土豆炖鸡肉
早上翻冰箱发现一块鸡胸肉，之前买来炸鸡排的，可是老公最近减肥不吃鸡排了，合计怎么吃掉呢，正好还剩一个土豆，于是就土豆炖鸡肉啦！
用料：
1个土豆
一块鸡胸肉
一勺料酒
适量生抽
2片姜
1棵香葱
2个八角
适量盐
适量味精
适量十三香
做法：
首先将鸡胸肉洗净，然后切块装入碗中，倒入一勺料酒和一丢丢生抽，拌匀放置。
取一颗土豆，削皮后，把它们切成小块，比鸡肉块大两圈即可。
取葱姜，姜切两薄片即可。将葱绿与葱白分离，葱白切段备用，葱绿出锅时候切葱花用，先放一边。
国内倒油，使锅底都覆盖，放入鸡肉，翻炒。此时注意在倒油前，千万用厨房用纸擦干净锅内的水，不然就会噼里啪啦的蹦油了！
鸡肉全部变白时加入土豆，翻炒！
翻炒十几下后，倒入一勺生抽，快速翻炒着色，接着加入葱白段和姜片以及两粒八角大料，翻炒四五下，再放入盐，味精，十三香，盐多少根据自己口味，不熟的可少放多次，翻炒几下自己尝。
加入水，不要太多，不然收汁以后土豆都烂了，稍微过外边一点就好，跟放盐一样，拿不准就一点点放，记得翻炒，以免糊锅。喜欢吃带辣口的小伙伴可以直接扔进两个干辣椒。用锅铲怼土豆一下，能轻松怼开就可以出锅了^_^！

利用这个时间准备好碗盘，把刚才准备的葱绿切成小葱花儿。等待出锅后撒上面。
出锅前可以再尝尝咸淡，然后用筷子把姜片和八角大料挑出扔掉，盛出后，撒点葱花，香喷喷又好看！一起开动吧！
乳饼蒸火腿
云南除了巍峨的大山、壮阔的大河、热情的少数民族、土得掉渣的建筑，也生产洋得飞起的乳饼哦！乳饼：顾名思义是奶做的饼，形状很像Cheese，原材料是羊奶，羊奶哦！是不是比一般的Cheese还要洋气[呲牙]

乳饼最常见的做法是蒸或者煎。今天跟火腿一起蒸，香气四溢还有浓浓的汤汁。
用料：
10片 最好夹一点肥，但还是以瘦为主火腿
150g乳饼
不需要任何其他调味料
做法：
乳饼买来要尽快吃，不吃的一定要放冰箱冷藏。
把乳饼切片，不要太厚，不要超过半公分。
火腿切片，乳饼切多大，火腿切多大。
两片乳饼夹一片火腿，鲜度刚刚好。
装盘。然后上锅蒸。10分钟最多。
然后就是一盘香气四溢的菜了，还有浓浓的汤汁。
如果火腿不是很咸完全可以就这样当主食吃。
麻婆豆腐
麻婆豆腐的来历 
  麻婆豆腐是四川著名的特色菜。相传清代同治年间，四川成都北门外万福桥边有一家饭店，店主妇陈某善于烹制菜肴，她用豆腐、牛肉末、辣椒花椒、豆瓣酱等烧制的豆腐，麻辣鲜香，美味可口，十分受欢迎：当时此菜没有正式名称，因陈妇脸上有麻子，人们便称其所制的豆腐为“麻婆豆腐”。
用料：
块豆腐
200克牛肉
100克青蒜苗
做法：
牛肉切成末。蒜苗切丁。
豆腐切成小放块。
将豆腐块放在开水中浸泡，捞出沥干。
锅内放油，小伙烧热，加入牛肉末炒至黄色。
下盐、豆豉炒匀，在放辣椒面炒出辣味。
锅中续加肉汤，放入豆腐炖3～4分钟，加酱油、味精调味。
下淀粉勾芡，翻炒几下，盛入碗中撒上花椒面、蒜苗丁即成。
堂妈小厨——麻辣小土豆
用料：
材料：小土豆、辣椒面、孜然面、食盐、大蒜、香葱、小米辣
做法：
小土豆洗净后
锅里加水煮20分钟停火，捞出沥干
剥去小土豆的外皮
剥好的小土豆
用刀背轻轻压一下，压裂即可，太大力就成土豆泥了。
小土豆笑哈哈
大蒜切成蒜末，香葱切段，小米辣切成辣椒圈
煎锅姜加一些食用油，放入去皮的小土豆
两面煎成焦黄
这时撒入蒜末
加入我爱的小米辣
再加入食盐
翻炒均匀，再加入适量的辣椒面和孜然面
小土豆捞出摆盘，锅里的调料加入小香葱末，稍微一炒马上用勺子舀到小土豆上即可
蒜末干爽爽，焦黄喷香，配上小土豆美得很。
【辅食】番茄萝卜丝虾丸汤
很适合冬天喝的一道汤，也很适合生病的宝宝
用料：
3颗圣女果
适量白萝卜
3-5颗自制虾丸
少许油
做法：
圣女果切四瓣，白萝卜切丝，3-5颗胡萝卜香菇木耳虾丸从冰箱拿出备用（胡萝卜香菇木耳虾丸做法查看之前发过的食谱）
锅中放少许油，倒入萝卜丝稍微炒一下
加适量水，煮开后调小火，煮至萝卜丝变透明，时间够的话可以多煮一会儿
加入圣女果和冷冻虾丸
煮至冷冻虾丸熟透就可以关火了
芒果千层雪
芒果千层雪貌似最近比较火
用料：
若干千层皮
200克淡奶油
两颗芒果
做法：
依次放一层千层皮一层奶油一层芒果在放一层奶油，以此类推
过程没拍图，相信大家都可以理解
【辅食】茭白胡萝卜牛肉饼 18m+可可妈辅食
适合月龄：18个月月以上
用料：
适量牛肉
1段茭白
1段胡萝卜
1个鸡蛋
适量小葱
适量宝宝酱油
适量玉米淀粉
1勺宝宝调味粉
1勺三菇粉
适量宝宝低钠综合黑芝麻盐
适量山茶仔牛油果油
做法：
制作步骤：
❶清洗好的牛肉用料理杯低速打成肉馅，放入碗中加宝宝酱油腌制。
❷将茭白和胡萝卜插丝放入碗中。
❸加入葱花，蛋清，淀粉，调味粉，三菇粉，低钠盐，搅拌均匀。
❹七孔锅涂薄油，放入肉泥压成饼状。
❺待一侧熟透后翻面，两面熟透即可出锅～
吴克己手撕炼奶吐司
记个常用配方。
用料：
中种：
175克高筋面粉
105克水
5克新鲜酵母
主材料：
75克高筋面粉
25克蛋白
15克细砂糖
2克盐
40克炼乳
20克水
20克黄油
3克克新鲜酵母
做法：
中种混合均匀26度发酵1个半小时，发至2-3倍大。
中种混合主材料，揉到扩张阶段加黄油，继续揉到手套膜，控制面温不超过26度。发酵至两倍大。
分成三团面团，揉圆醒发20分钟。整形后二发，38度80%湿度，到模具7分满。
180度45分钟。
榛蘑茄子干
秋天的时候我试着晒了一点茄子干，北方的冬天蔬菜又贵又少，现在炖茄子干吃正是时候，加上东北特产榛蘑，太香了。
用料：
茄子干
榛蘑
黄豆
盐
酱油
做法：
茄子干、榛蘑、黄豆全部洗净泡发，黄豆用开水煮五分钟，捞出
先用油炒榛蘑、黄豆，之后放入茄子干略炒，放盐和酱油，加水没过菜，盖上锅盖焖10分钟左右即可
酸萝卜（腌制）
超级开胃菜
用料：
1根（1斤多）萝卜
多量白糖
小戳盐
14勺糯米醋
10勺酱油
3片姜
3粒蒜头
3个指天椒
3个小米辣
做法：
白萝卜洗干净，不用削皮。
均匀的切片。
切片后放入陶瓷大碗或者玻璃碗里面，撒上白糖，带手套搅拌均匀，需要腌制2个小时待出水。用糖腌制比盐腌制更可口。
2个小时后，白萝卜已经软化了。把水倒掉并用纯净水冲洗。然后把水倒掉。
准备以上调料。如果没有糯米醋用白醋也可以。每个牌子的口感有点不一样，我平时喜欢吃美味鲜的牌子，品质要好些。没有可以用家里的酱料。
按配方：3个指天椒，3个小米辣，10勺酱油，14勺糯米醋，一小戳盐，一勺白糖，3个蒜头，3片姜。搅拌均匀，然后尝一下味道够不够，不够按自己口味做调整。
把酱料和萝卜均匀的搅拌在一起。每一片都需要沾上酱料。别马虎哦。
最后盖上保鲜膜放冰箱过夜，最好盖上两层保鲜膜，不然冰箱会有很大味道。😂😂

第二天就可以吃了，建议第二天把萝卜放在玻璃瓶里面，这样存储不怕走味了。建议做好10天内食用。

如果觉得味道还不够还可以再调整，个人感觉隔两天吃的口感最好。
自制小零嘴~好多鱼
用料：
270克普通面粉（五得利）
125克水
适量烧烤粉（或奥尔良粉）
做法：
准备食材，面粉里少量多次加入水，揉成稍微偏硬一些的面团（我这里大概静置了半小时~下楼便利店买烧烤调味粉）
面团分成几份，用擀面杖擀成1毫米左右的薄片，耐心点，一定要擀薄，炸起来才会鼓起
再用刮刀切成菱形状小面片，家里有买小鱼模具的可以用模具压成小鱼形状
锅里倒入适量植物油，烧到七八成热的时候，放入一片试炸下，面片中间会鼓起来说明油温刚好
倒入面片，转成中火，炸至金黄即可用漏勺捞起
倒入垫好吸油纸的盘里
均匀地撒上烧烤粉，诱人吧？！趁热吃很酥很香很脆；放久了返潮可以放进冰箱冷藏两三个小时，又可恢复口感哦
M7肉眼牛排配荞麦色拉
澳洲牛排等级，根据肉色与脂肪分布来划分等级，越高级的牛肉，油脂比例越高，此道菜品ONEBOX选用的是M7特级澳洲肉眼牛排。创意搭配爽脆荞麦苗，没想到它们竟然如此合拍！
用料：
2块肉眼牛排
12g乔麦苗
各6个香菇、蘑菇
8个小番茄
50毫升黑胡椒汁
1包日式油醋汁
30毫升色拉油
20g秘制牛排粉
做法：
· 每一片M7牛排正反面各撒1小勺ONEBOX特制牛排粉料抹匀，淋5毫升色拉油。

· 小番茄洗净，香菇、蘑菇洗净去蒂备用，乔麦苗去根洗净沥干。

· 将菇类及小番茄撒上1小勺特制粉料，淋5毫升色拉油。

· 煎锅烧热，转中小火，冒烟后放入小番茄和菇类，煎炒2分钟即可盛出备用。

· 煎锅烧热，冒烟后加入剩余的色拉油，放入牛排，加盖煎40秒。

· 翻面，转中小火煎1分钟。

· 这时牛排5成熟，喜欢更熟的可以再煎一会儿。
· 乔麦苗和半包油醋汁混合拌匀。
苹果渣松饼
儿子不喜欢吃水果却喜欢喝果汁，我看着被丢弃的果渣觉得实在可惜，决定用果渣做一道美食，也算变废为宝了O(∩_∩)O。原料用量我没有太精确，因为苹果的大小、数量比较随机，也就只能估摸着放了╮(╯_╰)╭
用料：
2个苹果苹果渣
大的1个，小的2个鸡蛋
差不多和果渣1:1低筋面粉
适量水或牛奶
做法：
榨汁
果渣
整个鸡蛋打发，打到蛋液膨胀颜色发白，滴落的蛋液不会马上消失就
可以了。
将面粉和果渣加水或奶混合，
我用的是水。
将蛋液和面糊混合起来，混合好的
面糊看起来比较稀，但不可以流
动，倒入烤盘抹平。
上下管温度150度预热后放入烤
箱，烤至表面微微焦黄即可。
我大约用了40分钟。
叮，出炉了，一股浓浓的果香扑鼻而来，开吃吧。
在家炸油条的零失败配方
用料：
1个鸡蛋
250克面粉
120克凉水
25克玉米油
2克盐
5g无铝泡打粉
2g小苏打
做法：
1、将所有材料混合，和成一个又软又粘的面团。醒面20分钟，再揉1-2分钟成为一个比较平滑的面团，但还有些粘手。再醒面20分钟。手抹油把面放案板上铺平，把面团整理成宽8厘米，厚1.5厘米左右的长方形。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚。
2、把面团拿出来回温1小时，这时候的面柔软且容易拉伸，不过千万不要揉面或擀面，用手轻轻抬起抻成厚1厘米左右的长条。再切成宽1.5厘米的窄条，两两叠放，筷子压一下，抻一下。就可以炸了。
3、油温要足。放个小面团能立刻飘起来就行了。油条放进去，看到浮起变大，翻面，大概炸40秒就好了。
可可吐司双拼（低糖版）
快乐烘焙，烘焙快乐！

好看又好吃的低糖版可可吐司来了，双拼模式别有乐趣……

450g吐司盒
用料：
280克高筋面粉
150克牛奶
1个鸡蛋
20克糖
3克盐
4克酵母
15克黄油
15克可可粉
做法：
 除可可粉外，把所有的材料按照底层液体，中层粉类，上层干酵母的顺序，全部放入面包机。启动和面程序揉45分钟，将面团揉至完全阶段。
将揉好的面团平均分成两份，其中一份加入可可粉揉匀。进行第一次发酵，发到两倍大。
将黑白两块面团再分成两份，这样我们就得到2块白面团，2块黑面团。将4块面团盖上保鲜膜，松弛20分钟。
取一块面团用擀面杖擀成椭圆形。（如果面团回弹比较多，不容易擀开，说明松弛时间不够）
一份按照上白下黑的顺序从下，往上卷起来。
另一份按照相反的顺序，上黑下白，从上往下卷起来。
卷好的两块的面团。
将面团放入吐司盒（如图所示）。将吐司盒盖上保鲜膜，放入烤箱进行最后的发酵，温度30，湿度80%。
发酵至吐司盒的九分满时，盖上盖子。烤箱预热，上下火200度，烤40分钟。
烤完后立刻倒出，放在烤架上晾凉，凉透后便可以切片了。
美美哒，有没有😋
香菇鸡腿🍗炖白萝卜
很适合秋冬的一道汤菜，汤鲜、肉香、萝卜软烂入味……老少咸宜营养丰富，做起来也是蛮简单的。
用料：
2只鸡腿
半根白萝卜
5克黄酒
1勺生抽
5克盐
4片姜片
2段葱段
20粒小茴香
1勺白胡椒粉
1勺香油
15朵小香菇
1000克清水
做法：
小香菇泡发后洗净备用
白萝卜切块后用清水煮一下后备用
直接用不锈钢汤锅加热放油后放入姜片和葱段煸香
放鸡腿🍗翻炒一下
放黄酒烹一下去腥气，再放入小茴香
放入生抽和冰糖翻炒
放入小香菇后加入清水，中大火盖盖煮开。
水开后加入白萝卜
中小火炖二十分钟到半小时，如果喜欢萝卜软烂的口感就多炖一会儿。
关火后根据口味加入盐、白胡椒粉和香油。喜欢香菜或者小葱的也可以放入。
荤素搭配还可以喝汤，个人很喜欢的一道菜，推荐哦！
土豆烧鸡
用料：
半只鸡
4个土豆
一点点料酒
2勺生抽
一点点盐
1个姜
4瓣蒜
1根小葱
2个八角
1根大葱
4个小米辣
30粒花椒
一点点香菜
做法：
冷水下锅煮鸡肉，放点姜片，加一点点料酒，大火煮开以后，把鸡肉捞出来备用
冷油下锅，热到5分。
倒鸡肉炒一下，然后捞出备用。
冷油下锅，热到4分。
然后把葱，姜，蒜，八角，干辣椒，小米辣，郫县豆瓣炒香出味

然后把鸡肉下锅继续炒香出味
锅里加水，水淹过鸡肉，在加生抽和一点点盐，大火烧开。
然后小火烧40分钟
然后再加土豆烧20分钟
最后出锅，在加点葱花和香菜。
银鱼番茄焖饭
前段时间网上很火的一颗番茄饭，不仅满足了懒人族和上班族对于快手餐的需求，对炎炎夏日不愿意在厨房烟熏火燎的人来说，更是一道方便又营养的主食。酸甜的茄汁渗入颗颗米粒，与各种食材混搭在一起给与口腔不同味觉感知的同时，也让全家人的食欲大增。无需额外过多的调味，大小朋友都可以吃得很欢！
用料：
180g大米
50g玉米
50g毛豆
50g土豆
25g干银鱼
1个番茄
适量清水
适量盐
做法：
干银鱼用清水泡软。
银鱼也可以用虾皮、干贝等代替。
番茄洗净去蒂，在头部划出十字。
如果米饭的分量较多，番茄可以多加一个。
毛豆焯水约2分钟。
捞出后，剥除外衣。
土豆去皮切小丁。
在电饭煲里倒入淘洗好的大米，加水量和平时煮饭一样即可。
番茄摆在中间。
四周依次放入银鱼、土豆、毛豆和玉米粒。
也可以根据家中现有的食材和宝宝的口味，来搭配不同的做法。
按下煮饭键。
煮好后，先把番茄皮撕开。
撒入盐调味。
还可以根据宝宝月龄或个人口感，加入酱油、拌酱等调味。
用饭勺翻搅均匀，就可以端上餐桌咯~
胡萝卜🥕有机米糊
啵妞🎀第一次吃胡萝卜米糊，一口一口超爱，做个不挑食的乖宝宝👍
胡萝卜营养丰富，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、挥发油、胡萝卜素、、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
用料：
半根胡萝卜
10克有机米粉
80ml70度温开水
做法：
准备食材
胡萝卜切片蒸熟
倒入料理机，加入温开水
搅打细腻成泥
米粉泡好后➕胡萝卜泥，即可食用
豉油鸡（电饭煲版）
最近猪八戒身价暴涨、不好意思今晚吃鸡.
用料：
半只三黄鸡
4勺蒸鱼豉油
2勺生抽
1勺老抽
1勺料酒
适量盐
适量姜
适量葱
做法：
三黄鸡半只洗净、蒸鱼豉油4勺生抽2勺老抽1勺料酒1勺姜丝适量拌匀.
腌制半天或一晚都行
电饭锅底放油和葱
摆好鸡大人
按煮饭键
开盖
装盘
芋圆烧仙草
喜欢荔浦芋头的回香，脑海里闪过一个念头，做芋圆。
用料：
200克木薯粉
适量自制红豆沙
200g荔浦芋头（芋圆用）
200g紫薯
30g荔浦芋头
250ml牛奶
1个芒果
一勺炼乳
100g龟苓膏
做法：
将荔浦芋头和紫薯洗净，芋头切成块，有人将紫薯也切开蒸，我觉得紫薯切开蒸会不如整块蒸的甜。将芋头和紫薯上锅蒸20分钟左右，用筷子扎看看熟透就可。
将芋头尽量碾碎，过程很长，耐心慢慢来。荔浦芋头很干，碾碎过程可以加适量的水至粘手泥状。将100g木薯粉分次加入芋头泥中，揉匀，不粘手、不沾盆即可。过程太狼狈，忘了拍照，哈哈
将芋泥揉成长条状，手指粗即可，不易太粗，不然煮出来会很大。切1cm宽的小段。凉水大火下锅煮，需搅拌几次以免粘锅。待飘起来再煮1min捞出至凉水中，冷却后捞出沥水放入盘中备用。
紫薯泥的做法和芋泥基本一样，只是不需要添水。
切段下锅煮熟，捞出浸入凉水中，冷却后捞出沥水，放入盘中备用。
我的芋圆切的大了，不好看😔
豆沙泥根据个人喜好可以加糖或者蜂蜜，或者换成蜜豆。本人不喜甜，没加糖。
芒果切块、芋头切块
牛奶、龟苓膏、炼乳。牛奶可以换成旺仔或者加养乐多。
将所有食材放入碗中，到入牛奶。
根据个人喜好加炼乳。味道不错！成功！
松仁玉米
美好的假期不能荒废，提高厨艺充实而享受哦！
假期美食第一记：铛铛～松仁玉米（炒糊的瓜子有点显眼🧐）
用料：
小半碗玉米
适量胡萝卜
适量坚果
少许盐
一勺糖
做法：
首先，将蔬菜切丁，切很小，易熟。玉米粒和松子取适量备用（图片中是一人份）
蔬菜丁在锅里焯一分钟，取出备用。瓜子用小火煎至金黄（焦糖瓜子本色深，我执着的等待着金黄色出现，结果直接黑了😟）
黑瓜子和五色蔬菜丁在锅中翻滚（🤨找不到瓜子了）
加入适量的糖，盐（糖比盐多）；出锅，成功✌️
虎皮凤爪变身伪广式蒸凤爪
今年的春节过得有点不一样，很多家里都备了不少年菜吧？油炸好等待二次加工就可以上桌的虎皮凤爪。
我刚好有一份来自妈妈牌的爱心虎皮凤爪，一直在冰箱里躺着了。不太喜欢吃年菜里虎皮凤爪，忽发奇想是不是可以做成广式早茶的蒸凤爪？🤤
用料：
炖凤爪的用料:
10只虎皮凤爪
2瓣蒜瓣
5片姜
半勺蚝油
1勺生抽
4个干红辣椒
1个八角
1块桂皮
1片香叶
少许胡椒粉
1勺叉烧酱
蒸凤爪的用料:
半勺叉烧酱
适量盐
1个小米椒切圈
适量生粉
做法：
油炸好的虎皮凤爪，油炸好后没有任何加工的，放入电饭煲，加大概末过鸡爪的水，放入姜、蒜、八角、香叶、干红辣椒、胡椒粉、蚝油、叉烧酱、生抽，电饭煲煲汤功能，
出锅就成这样了，颜料深是没有办法的了，虎皮凤爪用酒酿加油炸过后就是这个颜色了🤔盛出之前煮过的干红椒切成圈，和鸡爪一起倒入不粘锅中加水，加入叉烧酱、小米椒煮开，盐的话根据自己口味添加，加生粉水勾芡就可以出锅了。
我的是昨天晚上做好的，吃的时候夹一些蒸5分钟，一份热腾腾入口即化甜中带点辣的蒸凤爪就可以吃了。直接吃凉的也是可以的🤤
椒盐猪蹄
过热油的时候非常想念外卖，不过下厨不就图一乐么～
用料：
适量椒盐
500g猪蹄
适量姜
适量生抽
两小包王守义十三香卤料
适量青椒红椒
做法：
猪脚先开水下锅焯，捞起后用温水浸泡去杂
锅内放清水，将切片的姜片，蒜瓣，两小包十三香和猪蹄没入清水，加入适量生抽（调味）和老抽（上色）。适量的意思是…老抽加入后锅内清水变色就好，生抽…比老抽少一些些
大火煮沸，转小火，炖30分钟
捞出，沥干，不干下一步就很惨
锅内倒油，加热，放猪蹄，热油淋表面，这一步真的是最惨烈的…不要炸太干，过一下就好了，大概一分钟
捞出，沥油
锅内少油，放入青椒红椒，（不爱洋葱所以不加，个人喜好来）然后放入猪蹄翻炒，倒椒盐粉，拌炒出锅。摆盘完成～
🔥辣炒乳鸽
鸽子营养丰富，除了炖汤还可以辣炒哟～
用料：
1只鸽子
1把二荆条
1根小葱
姜
2瓣蒜
花椒
生抽
料酒
盐
白糖
鸡精
调料
做法：
鸽子切块，洗去血水，用生抽料酒腌制一小时以上。
二荆条切段。
锅内热油，炒香葱姜花椒。
放入鸽肉爆炒。
炒至七成熟，加入辣椒段翻炒。加盐，鸡精，调料，白糖，老抽(糟糕倒多了)。出锅前加蒜蓉，翻炒均匀。(还可以加点别的配菜，我加了些白菜)
出锅～
香蕉牛油果奶昔
突然很想喝牛油果奶昔 于是在下厨房翻了翻菜谱

:）
用料：
1个牛油果
1根香蕉
我倒了一瓶半🙃酸奶
不小心倒多了:）炼奶
做法：
准备好材料
切开
倒入准备搅拌（不好意思漏了🙂
开搅拌机
草踏马倒不出来！
还是倒不出来我要绝望了。。。
………………………………
最后我直接把剩下的半瓶酸奶喝完了👋
爆浆珍珠软欧&超软抹茶吐司
这期视频包含了烫种做法，汤种，软欧包，奶茶，甜面包，榴莲爆浆芝士内心，酥粒做法，超软吐司做法。
用料：
500g高筋粉
100g烫种
30g细砂糖
225g水
10g酵母
100g老面
40g黄油
15g盐
做法：
现在来做爆浆芝士珍珠面包，非常好吃的一种面包，现在来试着做一下，首先来做一个烫种面团，就是用很烫的热水去烫死它，一定要刚刚烧好，一秒都不能待的那种，现在已经烧好一壶热水，立马放到秤上称量，然后一气呵成全部到进去，漂亮，机器启动，转速120  每分钟，随便打几下到成团，把面团抓出来，放袋子里，压扁，现在面团还是热乎的，先放冰箱冷冻，让它凉快点。
然后这个面盆就懒得洗了，直接拿来做面团，把主面团的材料全部加入，材料配比是这个，称好全部放厨师机里，用4档搅拌，先成一个面团，然后在用6挡让它感受一下什么叫SP ，揉到面团扩展阶段，再加入黄油和盐，给它来一个马杀鸡，给它按舒服了，它就能变得圆润光滑，薄膜透出的指纹，也会更加清晰。
把面团放烤盘，盖上撕开的厚保鲜袋，放室温发酵40分钟。
面团松弛的时候也不要傻看着，先来做份酥粒，一碗黄油里加入糖粉拌匀，高筋面粉和低筋面粉放一起，给它们混合过筛，材料配比放屏幕这里，可以自己截屏，或者去我那有截好的图文食谱，方便你操作，再戴好手套，再用手把它们搅匀
把黄油和糖粉混合，然后加入面粉过筛的面粉，因为里面没有加水，只要不揉，面粉就不会起筋的，拌匀之后，再用手搓一搓，就成酥粒了，之后密封起来保存
这时候面团可能  也松弛好了，是不是好大一坨，像不像你老爸的肚皮，借助刮板整块拿出来，然后分割成50克一个的小面团，你可以把它分成100克一个，然后再从中间对半切，就是两个50克了，这样会比你一个个分分的快很多，再把三个小面团放在一起就是150克的大面团，然后再把三个大面团放在一起就是一条450克吐司了。
再把大小面团都滚圆，大面团就捏圆，小面团就滚圆，都收圆之后摆进烤盘里，然后还是用刚刚的保鲜袋给 它盖好，放室温下松弛15分钟。
在拿出之前调好的爆浆卡仕奶油达馅，和珍珠，把珍珠弄散一下，给它混合进去，卡仕达奶油馅再上上上上上上上上上上上期的北海道蛋糕里有讲过，你们可以去翻一下，然后把它装进裱花袋，尾巴这里弄个小铁丝给捆住，就放到冰箱冷藏保存。
这时面团也松弛好了，也变得更加软了一些，然后从下边  的柜子里拿出一根擀面棍，先把这个大面团擀一下，用手轻轻拍扁，先向上擀面，再向下擀，拿起来翻个面，底部嘚穿在下边，然后卷起来，卷好先放一边让它松弛一会。
先整其它的面团，小的面团切出3/1块面团，压扁它，用大面团盖再小面团上，然后再包起来，接着再打一个鸡蛋，用打蛋器打会快一些，打匀之后再拿出我们刚做好的酥粒，用刷子沾点鸡蛋液，刷再面包的表面，然后沾一圈酥粒，摆进烤盘里，这个就是成型好的面包，其它面包也像这样操作
接下来吐司面团松弛好了，把吐司面团向上擀，再向下擀扁，拿起来翻个面，底部按穿再桌面上，像这样给它收起来，卷好就行 ，吐司面团像这样并排摆好，用10根手指抓进模具里，放进去就行，然后放温暖的地方，37°环境75%的湿度，醒发到满模。
面团发酵到这么大，就去把柏翠K55烤箱 提前预热好，再在面包表面做点装饰，在顶部挤一圈沙拉酱，撒上适量酥粒让面包沾好，其它面团也都沾一些，烤的烧色才会一致，不然有些没戴帽子的，头就先给烧冒烟了。
这个烤盘推的也太顺了，烤盘边角处理的非常好，所以就能很顺滑的推进去，爱了爱了。
另一盘没有放酥粒的，表面有点焦黄色，很适合用来做榴莲面包。
然后是最后的吐司，发到满模了，在表面刷点蛋液，撒上酥粒，进烤箱烘烤。
出炉之后再桌面上震一下排气，再立即脱模，第一次用这烤箱烤吐司，心里慌的一批。
第二天，面包冷却好了，可以放珍珠芝士爆浆馅和榴莲淡奶油馅，这两种馅料都可以挤进面包里，让它有冰淇淋的口感，用把剪刀把面包搓个洞，在洞里边多掏掏剪剪，让里边腾出空间。
再把奶油爆浆馅料插入洞口，填入馅料，然后盖上油纸，就是一个那个啥了。
超软吐司
清炒醋萝卜
自己腌的醋萝卜，腌多了吃不完，所以我拿来炒，酸酸甜甜，油渍渍，是我喜欢的味道
用料：
半根醋萝卜
一个辣椒
适量葱花
适量油
2瓣大蒜
做法：
把醋萝卜洗干净备用，大蒜，辣椒切碎，备用
起油锅，爆香大蒜，辣椒
再把醋萝卜放进去，翻炒5分钟左右，加点鸡精，撒葱花即可出锅
蒜味香肠欧姆蛋
假期里比另一个人早起10分钟就可以制造些温馨哦~
用料：
适量帕玛森芝士
1根蒜味香肠
5个蘑菇
四分之一个西葫芦
1个西红柿
3根芦笋
适量欧芹
适量黑胡椒
少许盐
3个鸡蛋
少量橄榄油
做法：
将蘑菇，西葫芦，芦笋，蒜味香肠切成差不多大小的薄片，西红柿切成小丁，欧芹切成细末
锅里放橄榄油，中火讲酸味香肠煎到微焦，盛出
同样的锅里添少许油将番茄丁炒至稍微糊化，将剩下的所有蔬菜放入炒锅中炒至微塌，少许胡椒盐调味
欧芹末，帕玛森芝士，加鸡蛋一起打散，放少许黑胡椒，倒入锅中，轻轻的将蛋液均匀的覆盖住所有食材，稍微用铲子推动食材使蛋液渗透到锅底
讲煎好的蒜味香肠铺到蛋液上，盖上锅盖，小火慢慢的将鸡蛋烘至自己喜欢的熟度
配上烤脆的面包，一顿爱心早饭就闪亮登场啦~
黑椒土豆泥（肯德基同款）
方便快捷
居家美味
用料：
个土豆
勺黑胡椒
克牛奶
克黄油或植物油
克盐
勺耗油
勺生抽
克玉米淀粉
做法：
土豆洗干净去皮切片放入蒸锅
蒸熟后盛出来
带上头套捏碎加入适量盐和牛奶拌匀
搅拌均匀的样子如图上，放在盘中
锅中加黄油或植物油，加入黑胡椒，耗油，生抽，这里一定注意如果你是中国胃别用黄油，虽然用了黄油和肯德基一个味道，但相信我，不是谁都喜欢那个味道！
最后加入水淀粉
酱汁倒入碗中
将酱汁淋在土豆泥上即可开动
酸笋炒肥肠
用料：
适量肥肠
适量酸笋
适量姜
适量蒜末
适量小米辣
适量酱油
适量泡红椒
做法：
处理过的肥肠，煮熟
切好肥肠，姜片，蒜末，小米辣
先用油炒香肥肠
肥肠炒香后，蒜末，姜，小米辣，下锅爆香
倒入酸笋一起炒
倒入肥肠，一起翻炒
加点酱油，上色
可以放点泡红椒，这样颜色会更漂亮，，起锅咯，开饭了
春韭炒羊肉
这个天气，还是喷嚏不断，感觉有点冷，炒个羊肉吃暖身。
用料：
100克羊肉
1小把韭菜
半根和萝卜
适量盐、生抽、老抽、糖
2个干辣椒
做法：
羊肉切片或丝，用盐、淀粉、生抽、老抽、油抓匀盐15分钟；胡萝卜刨成丝；干辣椒剪碎；韭菜切段；
热锅倒油，下羊肉、胡萝卜、干辣椒翻炒；
炒到肉变色，油不是太多，加点点水和生抽炒；
倒入韭菜，加适量盐、糖翻炒到韭菜稍软，就可以出锅了。
感觉韭菜炒的过了一点点。
快手馒头布丁/面包布丁🍮
家里没有面包🍞了，只能用别的代替，发现用馒头也很好吃
用料：
2个鸡蛋
1个馒头
200ml牛奶
自己喜欢的坚果芝麻
沙拉酱蒜蓉辣酱
做法：
馒头切丁
鸡蛋加牛奶搅拌好
淋到馒头上
微波炉5分钟高火
刷上酱，撒上芝麻
好吃
百香果蜂蜜柠檬茶
用料：
20个百香果
20勺蜂蜜
3个柠檬
25小块黄冰糖
做法：
食盐搓洗柠檬表层，在清水里再泡十分钟。
小外甥女也要参与制作百香果。
百香果壳可以再做成美味的小零嘴果干蜜饯。
准备好的百香果果肉。
柠檬切薄片，取出籽儿。
食材准备好。
依次加入蜂蜜，柠檬，百香果，冰糖。刚做出来的样子。
放置了一晚上的样子，美翻了。
鸡蛋烧豆腐
特别好吃的一道家常菜，咸香可口！下饭佳品！大家一起来做一做吧！
用料：
一块豆腐
3个鸡蛋
1大勺红剁椒酱
1大勺黄豆酱
1勺蚝油
2勺酱油
一瓣蒜
适量葱花
1勺糖
一点点（可以不放）盐
做法：
豆腐切成小方块。（豆腐块切之前可以用热水加一点盐泡一下，防止豆腐散开）
大蒜切碎，葱切葱花，剁椒酱和黄豆酱各准备一大勺。
鸡蛋三个打散
打散鸡蛋直接倒入豆腐碗中
平底锅中加入适量油烧热，倒入混合好的鸡蛋豆腐
煎至表面微黄，出锅备用
就是这个样子啦！
调个酱汁：2勺生抽➕1勺蚝油➕1勺白糖➕少量清水搅拌均匀备用
锅中倒入适量油烧热，放入蒜爆香➕剁椒酱炒匀➕黄豆酱炒出香味，马上倒入煎好的鸡蛋豆腐快速翻炒均匀，再淋上酱汁翻炒均匀后撒上葱花即可出锅！
出锅！真的是太好吃了，大家一定试一试哦！
奶香浓郁坚果牛轧糖（熬糖版）
看了不少菜谱都提到熬糖版牛轧糖比棉花糖版的好吃，参照天然气小姐的菜谱做过，确实挺好吃的。前两天到淘宝上逛了逛以前常买牛轧糖的店铺，看到太妃牛轧糖，想着加点奶油应该会更香，所以有了这个菜谱，基本操作参考了天然气小姐和金籽粒两位老师的菜谱。
用料：
80克水饴
150克麦牙糖
30克白砂糖（熬糖浆）
8-10克白砂糖（打发蛋白）
50克奶油
30克黄油
55+45克全脂奶粉+纯椰子粉
220克混合坚果（巴旦木、核桃、花生）
0.5克盐
40克牛奶
30克蛋白
做法：
          用空气炸锅分别把坚果烤至脆香，放烤箱70-80保温，顺带用个小碗秤量好黄油放烤箱里融化，取一个鸡蛋的蛋白（秤了一下，有32克）放冰箱冷藏备用。
        直接用锅秤量麦芽糖、水饴、奶油、牛奶、白砂糖、盐，放炉子上开中火煮，我的电陶炉档位用的300-350。糖浆煮开，白砂糖融化后用硅胶铲不时搅拌一下糖浆，以免糊底。
        糖浆温度上升到100度时把蛋白从冰箱里拿出来，滴几滴柠檬汁，加入白砂糖，打至硬性打发。
       我的温度用电热水壶测试过，比实际温度偏低3度左右，但前两次熬到135、130度（温度计显示）做出来的糖偏硬，所以这次熬到127度就关火。快速把蛋白霜倒入糖浆里，开启打蛋器搅打，同时倒入融化的黄油混合搅打。高速搅打至感觉有明显阻力，把粉类混合物倒进锅里拌匀，再从烤箱里拿出坚果倒入锅里，和糖拌匀，让坚果和糖很好的融合，最后把糖倒入模具里整形。
        个人认为把蛋白霜倒入糖浆里混合的方法更好操作，打蛋器上附着的糖比较少。
        熬糖版的整形后冷却时间比较短，注意观察，适时切块，以免糖太硬了还得回温才切得动。熬糖版的牛轧糖确实可以适当调节甜味，这个配方出的糖应该不会有人觉得太甜了吧，白砂糖的比例已经很低了。
         用漂亮的糖纸包装好，再加上可心的外包装，可以成为一款很好的伴手礼。
日本半熟玉子蛋
每次去日本，必须吃到半熟玉子蛋才开心。这次是儿子念叨想吃了，于是翻墙找方子，实验了三次，成功了，分享一下。
用料：
10个鸡蛋
日本淡盐酱油
日本味淋
水
做法：
1：日本淡盐酱油和味淋和水，比例1比1比3，烧开放凉，这步骤很重要。这个凉汤步骤3用到。


2：凉水一起煮蛋，煮开后转中火煮蛋，不停搅拌，这步很重要，煮四分钟。
3：捞蛋放入冰水剥开。剥开后放入步骤1的凉汤中浸泡一晚上。大功告成。
勃艮第红酒炖牛舌
#勃艮第红酒炖牛舌#

参考了烤箱、红烧与法式慢炖后，选择了后者作为烹饪方式，原因很简单。
法国菜讲究突出食物原汁原味，从视觉上无论是菜色搭配或者餐具选择，都是极其考究的，然而其口味的调配却清淡健康。chef加进的任何调味料与配菜都只有一个目的，为了衬托主料。

精选昆士兰牧场的安格斯谷饲牛舌，冷藏化冻后，择舌根厚切（舌尖宜于煎烤）。焯水冲淋备用，黄油煸炒一整颗洋葱、蒜瓣，加入蕃茄丁、胡萝卜丁、香菇片与牛舌块，半瓶红酒、现磨海盐、黑椒、肉桂、迷迭香，文炖一小时。
此时，再加入欧芹、番茄丁（之前的已熬成浓稠的汤汁，后加的作为配菜）、土豆丁，再文炖半个到一个小时。也许staub的锅蓄热性能好，一般需要三个小时，这里两小时不到就收尾了。

芬兰带回的肉桂，
与original的Gin酒搭配，
不知道各位看官可否能接受法餐的奇异口味，反正我及时阻止了太后想放老抽与料酒的心，总裁还添了三碗饭🍷
用料：
300ml红酒
一个洋葱
六瓣大蒜
一根胡萝卜
20克黄油
海盐
黑胡椒
两根肉桂
四根迷迭香
两只土豆
两个番茄
若干糖
做法：
清洗食材，牛舌化冻切块。
冷水入锅，焯水冲淋备用。
黄油煸炒洋葱、蒜瓣儿
加入番茄丁、胡萝卜丁、香菇、牛舌块翻炒片刻。
加入调料，黑胡椒、海盐、肉桂、迷迭香与半瓶红酒，微量纯净水没过食材。大火煮开，转文火炖一个小时。（根据各家火力与锅具，自行调节时间）
此时之前加入的配菜已成浓稠的汤汁，加入欧芹、土豆丁与另一个番茄，继续文炖一小时。直至牛舌软烂，富有劲道。
加入适量糖，大火收汁，浓浓稠稠的一锅文炖牛舌成功收尾，厚切利于锁住汁水，比起薄切，个人更倾向于此。完全法国菜的口味，可以配米饭可以拌面，更可以佐面包。
薯条
薯条：皮哥今晚估计又得看球通宵了😂给他弄了点小食。
用料：
适量土豆
做法：
1⃣️：土豆适量。

2⃣️：土豆去皮。

3⃣️：土豆切较厚的条，然后泡在清水里约5-10分钟，去除部分淀粉。

4⃣️：烧一锅开水，把土豆条放进去煮。

5⃣️：土豆条煮到周边半透明，中间还是实心的时候就可以捞出锅了，大概5成熟吧。

6⃣️：把薯条平铺晾凉，然后放入冰箱冷冻室冷冻至薯条变硬。

7⃣️：油锅倒入稍多的油，烧至约8成热时（木筷子放进去会起小泡那种）倒入冰冻好的薯条
大火炸1分钟
然后转小火继续炸6分钟即可捞出沥油了
最后裹点盐味道会更好哦。
成品
成品
芒果派
用料：
130克黄油
2个鸡蛋
15克玉米淀粉
230克低筋面粉
3克盐
15克砂糖
1个芒果
30ml牛奶
做法：
黄油切小块，混入低筋面粉。
用手揉成小颗粒状，加入鸡蛋液，牛奶，揉成面团。
面团放入保鲜袋，冷藏3小时。
取面团3/4的量，擀成扁平状。
准备烤盘
饼皮小心放入烤盘，上面折出波浪状，叉子在底部戳出很多小孔。
之前用冰糖熬制好的芒果酱（半个芒果泥加入冰糖小火慢煮，收汁）
半个芒果切粒，加一点玉米淀粉拌匀
放入芒果酱，再放芒果粒
交叉铺上条状的饼皮，刷上鸡蛋液。
上下火150度，烤30分钟
完成了！
切块吃。
东北家常菜土豆炖窝瓜
用料：
一根胡萝卜
一个小窝瓜窝瓜
一个土豆
适量料酒
3瓣大蒜
一小节根大葱
4片生姜
2茶勺鸡精
3茶勺蚝油
3茶勺生抽
适量盐
适量糖
适量料酒
做法：
窝瓜和胡萝卜洗净备料
土豆洗净，建议用勺子剜，不要切
生姜，大葱，大蒜，大蒜拍了就行了
五香粉，耗油，生抽
盐，料酒，糖，大料，准备好
下锅放油，先下胡萝卜，胡萝卜素是脂溶性的，吃胡萝卜一定要用油
在下土豆，炒到断生（有透明的感觉）
在下入窝瓜炒制
下入大蒜，生姜，大葱，炒制
下入调味料，下入耗油，料酒，生抽，糖，味精，盐，五香粉，料酒，大料
重要提示：非常重要，没下一味调料，都要抄一下，一定要抄，很重要
最后加水
没过蔬菜，大火煮开，小火慢炖
最后，你看用筷子插插，看到土豆上的眼儿了嘛！轻松插入，就好了，超级简单，超级美味
比番茄蛋汤
更好吃的
番茄煎蛋汤
番茄蛋汤是每个家庭都会常做的菜肴，其实，换个做法更好吃。大家一起来试试？
用料：
2个小西红柿
2只鸡蛋
3片生菜叶
3克盐
500克水
30克

1克番茄酱（或番茄沙司）

胡椒粉
1克味素（可加可不加）
做法：
生菜叶、番茄洗净，番茄切成小块，鸡蛋打散。
热锅冷油（我是把油在锅底內转一圈，然后把余油倒出来不用的，这样子做出来的汤清爽不油腻），倒入鸡蛋液慢慢转动锅子，摊成一张蛋饼盛出备用。原锅同样的加油转一圈，倒出余油，放入番茄块煸炒，加入番茄酱煸炒片刻，加煎蛋加水略煮关火。
碗内加胡椒粉（也可以加味素，我是不加的。）加生菜叶，把锅内煮好的番茄汤倒入即可。
【君酱食谱】鸡蛋布丁(简易版)🍮🍮
甜品可以满足味蕾的需求，让人心情大好
用最简单的鸡蛋、鲜奶做成的一道没有防腐剂的营养点心❤️
食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮，
蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，
所以，将奶类与鸡蛋，就可以做到营养互补
用料：
3个鸡蛋
250ml牛奶
45g(按个人喜好调整)白砂糖
少许(可加可不加)柠檬汁or香草汁
做法：
准备好做鸡蛋布丁的基本材料
45g白砂糖，备用（可以根据个人喜爱口味有所增减）

将45g白砂糖加入牛奶中，搅拌至白砂糖完全融化则可【将盛牛奶的容器放入热水中有助于白砂糖的融化】
将鸡蛋完全打匀至微微起泡，加入少许柠檬汁，蛋白不挂在筷子或打蛋器上则完成
将处理好的牛奶加入打好的蛋液中搅拌均匀。
加入牛奶后的拌匀奶液进行过筛，筛2-3次即可。
没有过筛器皿可以选择煲汤袋，重点是隔掉没有完全打匀的蛋清
烤箱预热170度 10分钟。将调制好的奶液均匀倒入布丁瓶或可以进烤箱的容器中
封口铺上锡纸可以防止烤好的布丁长气泡，放置在加有适量热水的烤盘中。170度烤40分钟。（不同品牌的烤箱参考数值不太一样，但我试过几款烤箱，差不多都在这个时间里）
完成后的布丁可以趁热吃，冷藏后食用也是不错的哦！没有添加剂给宝宝吃也放心❤️
豆豉炒丝瓜
用料：
5根丝瓜
适量盐
6-8颗豆豉
1个鲜红辣椒
适量食用油
做法：
丝瓜削皮洗净
切成稍微厚点的片
起锅热油
放入切碎的鲜红辣椒，煸炒至断生
倒入丝瓜不停翻炒
直至丝瓜炒软，放入干豆豉继续翻炒
加入食盐焖炒三分钟左右，焖出更多的丝瓜汁水，丝瓜软烂即可
不加一点水，炒出来的丝瓜保证原汁原味，鲜甜软糯。
辣椒也可不放，味道更鲜甜。
肉哨子面
用料：
猪肉末
土豆
香菇
木耳
豆腐
生抽 老抽 盐 鸡精
做法：
先将香菇 木耳 豆腐切丁 猪肉剁成馅 土豆切丁泡水 尽量切小一点哦 
锅内倒入适量的食油 把切好的豆腐丁倒入翻炒至两面金黄后倒出备用
倒油烧热后加入肉末翻炒至颜色变白 然后依次加入土豆 豆腐 香菇 木耳翻炒
翻炒均匀后加入老抽和生抽 建议多加一些老抽 这样颜色会比较重 拌面后看着会很有食欲~
加水 水可以多一些 没过菜丁 加入适量的水淀粉
等到土豆煮的软软到之后加盐和鸡精 然后就可以出锅啦~拌上面条 香喷喷的很美味哦~
烈火烹油的干煸豆角｜小羽私厨
其实所有饭店里干煸类的菜都是用过油的方式使其迅速脱水的，所以这也是为什么我们之前在家傻乎乎的炒半天也没有饭店里的味道的原因啦。今天这道干煸豆角也是一定要过油才能做出饭店那种效果。小羽私厨，每日更新私房视频菜谱，欢迎你的关注。
用料：
1把四季豆
20个干辣椒
手心能抓住的一大把花椒
2瓣蒜
4-5片姜
适量盐
做法：
先将四季豆洗净，然后用手掰成合适入口的小段。大概食指长短就差不多了。掰的比切的好吃。
锅里倒油，炸东西最好用菜籽油，颜色好看，油烟小。把烧热到180度左右，就是把豆角下锅，周围马上有这种大泡泡的程度即可。
一次不要放入太多豆角，否则会导致油温迅速下降，影响口感。一次大概就炸这么多就可以了。炸到豆角抽抽了，两边稍微有点焦，就可以捞出来控油啦。
之后在炒锅里倒底油，烧热后放入蒜末、姜片和花椒粒翻炒，炒出香味儿。
之后把切好的干辣椒放进去翻炒出辣味。我放得比较多，如果你不能吃辣的，可以少放些。
等能闻到辣椒的香味，就可以把之前炸好的豆角放进去翻炒了。豆角倒进去之后，根据自己的口味加盐，因为豆角炸过已经熟了，所以只要把盐翻炒均匀就可以出锅了。
、这道菜一定要这种热热闹闹的一大盘，才让人看起来特别想吃呢。大概是因为冬天的缘故吧，肚子和心里总是觉得空空的呢。所以要么买东西要么吃东西吧。
整个番茄饭
在秋田微博看到的整个番茄饭！好厉害的样子～
用料：
适量米
一个番茄
橄榄油
黑胡椒
盐
做法：
准备的材料：米饭适量，番茄1个（一个番茄一人份刚好～），油，盐，黑胡椒。
就像平常煮饭一样下米，舀走一部分水，因为番茄会出水
加3/4勺盐，1/4勺黑胡椒，两小勺橄榄油，混合搅拌
整个番茄放进去(^o^)喜欢吃香肠，腊肉，玉米，香菇，火腿，鸡蛋，培根，cheese，甚至各种青菜，等等等等也可以适量加一些进去噢
按下煮饭键，等饭熟，熟了之后就是酱紫的啦
搅拌搅拌搅拌～～番茄的汁真是爆出来的哟～～
不喜欢皮可以去皮再搅拌
享用吧( ´ ▽ ` )ﾉ
宝宝辅食10月+可食用虾滑
用料：
4只虾
适量玉米淀粉
半片白菜叶
做法：
把虾线虾头虾壳去掉
把虾剁泥，用刀背拍碎，在炖会比较细腻。白菜只要叶子，有梗的地方不要太硬了。白菜过水煮熟，在剁碎。
把虾泥和白菜叶碎加入适量的淀粉（淀粉不能太多，太多好吃）拌匀，下锅煮沸即可。我家宝宝刚刚十个月，非常喜欢。平常是个很挑食的小宝宝。😂
戗面馒头
好久不做了
北方人喜欢的有嚼劲的馒头～

写此方子正值阳春三月
室内气温20℃
用料：
240克水
10克糖
2-5克（具体用量见步骤1️⃣）酵母
300克中筋面粉
200克中筋面粉（戗面用）
做法：
240克水、10克糖、3克干酵母入锅

※由于不同面粉的吸水性不一样，水量酌情增减10克；

※酵母的用量由室内气温而定
  春秋天室温20度左右，用量3克；
  夏天室温30度左右，用量2克；
  冬天室温10度左右，用量5克；
盖上盖子，设置2分钟/37℃/速度2，利用小美的精准控温将锅内的酵母融化并激活；

※※如果不放在小美里发酵，推荐在大一些的容器里混合后直接发酵；
加入300克面粉，20秒/速度2混合；
混合好的面团含水量是比较大的，
可以取出放入容器内发酵，
也可以直接放锅里发酵；
图省事我就放锅里发酵了，
为了方便判断发酵的状态，
我用刮刀将面团按平了；
大约发至2倍大，不要超过2倍，发过了，后面就比较难发了；

用手指沾面粉，戳下去，面团会缓慢回弹就可以了，如果会塌掉就是发酵过头了，得赶紧继续揉面；

※※室温20度，发酵了差不多1.5小时；

加入100克面粉，设置揉面2分钟，
结束后再加入100克面粉，2分钟揉面；

※※发酵刚好的面团，面粉倒进去是不会塌下去的，如果面粉塌下去就是发过了；
面团揉好后取出；
将面团揉光滑；
此时切开面团，里面是有少量气孔的，我们需要将气孔揉掉，或者压面机压一遍，或者擀面杖擀平；
取一半面团，揉匀，擀成长方形面片，再依次紧紧卷起，搓圆搓细，分割；
放入抹过油的蒸盘中，盖上盖子醒20-30分钟；
醒好后，上汽锅蒸15分钟，再闷3分钟开盖；
好扎实的戗面馒头；
自家做的无添加馒头，弹性十足，虐它几十遍，依然迅速回弹；
另一半面团被我做成了半球形的大馒头，先分割成6等分；
揉匀，做成馒头状；
放入蒸锅盖上盖子，醒发20-30分钟；
哇！好多白胖子～～
螃蟹小苹果
只需要一个苹果就能做成，孩子抢着吃
用料：
1个苹果
做法：
苹果像这样切一刀，右边做小螃蟹盖子
苹果再切一片，然后切成段
苹果条中间切一刀
用裱花嘴或者瓶盖切两个圆，再用刀切下一个三角，螃蟹钳子就做好了
像这样组装起来，再用海苔做出眼睛和微笑的嘴巴，就好了
Vitamix 自制珍珠奶茶
好久没喝过奶茶了，怀念大口吸珍珠，怀念大口喝奶茶的日子，今天我们用维他密斯自己做珍珠奶茶吧
用料：
木薯淀粉
红糖
纯牛奶
红茶
做法：
首先我们来做珍珠，红糖和水以1:5的比例煮开
将煮好的红糖水缓缓倒入碗里与木薯粉充分搅拌均匀，做成质地偏硬的木薯丸子，每个丸子做好滚一圈木薯粉，不会粘在一起
煮开丸子，捞出凉水浸泡
红茶煮开倒入牛奶，煮好奶茶
倒入破壁机加糖充分搅拌均匀，破壁机的好处就是夏天你也可以加冰块做冰奶茶，并且每一滴里面的奶和茶都是充分融合了的
倒出装入杯中即可
做出的珍珠Q弹可口，韧性十足，一点也不输外面的奶茶店
芒果西米露（养乐多版）
小西米+牛奶+养乐多，更爽口
用料：
2/3个大芒果
适量牛奶
1小瓶养乐多
20-30克小西米
做法：
芒果洗净，对半切开，划花刀
搅拌杯内倒入牛奶
加养乐多，适量增加酸度
加芒果块
上下提拉搅拌均匀
芒果奶酱备用
开水下锅，煮小西米至一点点白芯，关火焖至透明，过冷水
倒至杯底
加芒果酱与芒果块
搅拌并装饰
牛奶等冷藏后制作更爽口
芒果多的还可以边吃边加……
户外烧烤
户外烧烤，周末好消遣。
用料：
适量猪五花肉
适量羊肉
适量金针菇
适量土豆
适量鸡脆骨
适量鸡胸肉
适量藕
适量香菇
适量金针菇
适量孜然
适量盐
适量辣椒面
适量食用油
做法：
各种原料切片。竹签泡在水里20分钟，串好串。
各种蔬菜，肉， 随意搭配
肉肉切片，腌制一下，我今天腌制的时间短了一点。
生火，碳放入烤架，开烤！
刷油，撒盐，孜然，辣椒粉。注意油不要刷太多，不然滴到碳上会冒火，烧断竹签。
开吃了！