xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
bibimbap 韩式拌饭
用料：
#主料
一碗米饭
100g牛肉末
100g胡萝卜
一把菠菜
一把豆芽菜
四个新鲜香菇
两勺#酱汁配料
两勺韩国辣酱
一勺水
一勺白芝麻
一勺麻油
一小勺米醋
一勺红糖
做法：
调酱汁。把酱汁的调料混匀，红糖是关键。
牛肉：
加一勺生抽，一勺蒜泥，一勺红糖拌匀腌渍入味。

菠菜：
一锅水加一勺盐煮开，下菠菜，重新沸腾以后关火。菠菜倒出来拿冷水冲一下，挤掉水。

豆芽：
和处理菠菜方法相同。

菠菜和豆芽调料：
盐，芝麻油一勺，白芝麻一勺，可以加一点葱花，蒜泥。和菠菜和豆芽分别拌匀。

胡萝卜切丝：
下油锅炒2-3分钟，加少许盐调味。

香菇：
切片后和胡萝卜处理方法一样。

炒牛肉：
下油锅炒，出水以后再炒一会会关火。









盛一碗饭，码上之前做的菜，荷包蛋。加酱汁，开吃！
效果图哈哈
咖喱香酥鸡翅饭
一人简餐，本来想吃4只，想想，还是要控制一下体重🙈
用料：
个腌制鸡翅👇
6只鸡翅
1丢丢盐
1丢丢胡椒粉
1勺酱油
1勺（可不要）奥尔良烤翅粉
少许腌好后每个鸡翅薄薄铺一层淀粉👇
一人份咖喱👇
半个土豆
个人喜欢红萝卜
做法：
❤️提前至少半个小时腌制鸡翅
❤️我的腌料: （烤翅粉可以不加，也好吃，腌制时可点加姜蒜）
❤️我懒，喜欢直接拍上一层淀粉就下锅。也可以打散一个鸡蛋，裹鸡蛋液再裹淀粉，喜欢就好

我用的烤翅粉是味好美的，咖喱是这个👆百梦多，微辣的也好吃
其实没有滤镜的照片是这样的👆哈哈
❤️鸡翅是半煎半焖的，省油，煎完留一点底油，炒一下切好的土豆红萝卜(不抗拒洋葱的可以加些洋葱丝)，2，3分钟后加水，刚没过食材多一点
（我一个人的量大概一碗水满）

❤️中小火焖8－10分钟，看到水减少了一半的时候可以加咖喱了，转小火轻轻搅拌一会，到自己喜欢的浓度就可以出锅了
(这款咖喱一加就浑了，所以最后加)如果是其他牌子的咖喱，可以和材料一起炒过后再加水，咖喱味更香
❤️不知写清楚了没，有问题可以指出，有好吃的记得和我分享，特别是懒人餐

换鸡小腿也不错
蒜苗鸡蛋饼
用料：
20根蒜苗
2个鸡蛋
克面粉
克盐
花椒粉
做法：
将切好的蒜苗、两个鸡蛋、面粉、盐、花椒粉放入盆里。
搅拌均匀，不要加水。搅成糊状即可。
电饼铛刷油，将拌好的馅放入电饼铛，铺薄薄的一层，铺均匀，煎熟即可。
番薯糖水
用料：
若干番薯
若干生姜
若干红糖
做法：
番薯洗净去皮切块
锅中加水烧开加入番薯小火煮
生姜切片加入锅里
煮至番薯酥烂即可
根据自己的口味加入红糖
「一箪食」超级下饭的番茄酱
一辈子离不开的番茄酱，它和市面卖的沙司比简直就是一个天一个地！

「一箪食」Alone  &  Warmth  爱自己是最温暖的事
用料：
300g小西红柿
少许盐、花椒粉、糊辣椒面
少量橄榄油
适量蒜、葱、水
做法：
西红柿切小块儿，切丁，切细，怎么方便怎么来！蒜切沫儿，葱切碎。

（糊辣椒面是妈妈给装的，家里的味道）
热油下蒜沫儿，倒入切的不太好看的西红柿~翻炒
番茄软了之后压一压，然后导入水熬一下，加入盐、胡椒粉、糊辣椒面，熬到半稠状态起锅。
随后下了12只白胖胖的饺子，拌上番茄酱，哇塞！无穷无尽的call~
【西北油泼辣子】
我父母是知青，西北是他们相识并生下我的地方。所以我心底里一直觉得自己是半个西北人，当然要做西北辣子才行。这款辣子的辣度适中，以香闻名，也是我的拌面专用：）
用料：
甘谷辣椒粉
蒜末
盐
糖
芝麻
花椒粉
做法：
在甘谷辣椒粉内，混入蒜末、适量盐、少许糖（看到加糖，有些小伙伴可能会疑惑，其实我也不吃甜，但加一点点糖，不仅吃不出甜味，还可以提升口味）、少许花椒粉、芝麻。
烧热一锅油到冒青烟为止，然后晾5分钟左右，因为油温过高会导致接触到的辣料变黑。
按照少量多次的方式，将油浇在混合好的辣椒粉里，每浇一次，搅拌一下，直到油和辣椒粉充分混合，并且油的高度没过辣椒粉为止。
晾凉后装瓶。
小茴香煲猪肚
猪肚煲小茴香何首乌汤能治胃病
用料：
1个猪肚
40克小茴香
60克何首乌
做法：
买回的猪放盐清洗干净外面
翻出猪肚再盐淀粉清洗干净
小回香炒出香味，何首鸟放水泡1小时
猪肚洗干净了
把炒好的小茴香何首乌装进猪肚里面
把泡何首鸟的水倒进猪肚里面
再用针线缝好猪肚
把猪肚放砂锅，再加水没过猪肚煮2小时，每隔半小时翻转猪肚预防粘锅
猪肚煲好了，用剪刀剪开猪肚把小茴香何首拿出来放冰箱再煮喝
把猪肚切成小块放汤水就可以吃，这个汤水是不能放盐
番茄大虾
用料：
6只大虾
2个西红柿
1根香菜
1根玉米
2个鸡蛋
适量盐
适量白糖
做法：
大虾剥皮去虾线，加入盐抓匀。
玉米剥成玉米粒，煮至八成熟。
大虾洗净，内加入少许油翻炒大虾及鸡蛋，炒至八成熟，盛入盘中备用。
锅中倒油，加入葱花炒香，放入切好的西红柿，加入适量的盐，糖翻炒均匀，待西红柿炒出汤汁，加入炒好的大虾鸡蛋，煮好的玉米粒，加入适量清水，翻炒至汤汁浓稠，加入切好的香菜碎，即可出锅。
蒜香西芹法棍
进攻烤箱界美食，看山之作
用料：
半只法棍
3片带盐黄油
3小勺西芹叶
1点食盐
1头蒜
做法：
将带盐黄油在微波炉中融化，加入蒜泥，蒜用宜家压蒜器压出蒜泥，加入西芹叶，烘焙西餐中的调料，加盐，搅拌均匀，涂抹法棍的斜切面上
将涂抹调料的法棍放入锡纸中，包裹密封
烤箱，200度预热15分后，将烤盘放置中层，175度，上下加热，15分钟后，打开锡纸，继续175度，上下加热8分钟
从烤箱取出，四边酥脆
咬下去，中间涂抹调料的地方微软，蒜香肆意
家庭版水煮鱼片(结尾有惊喜)
豆腐是我老公的情人
鱼就是我老公的小三吧
用料：
黑鱼
老豆腐
千张
绿豆芽
片姜
瓣蒜
个干辣椒
根葱
粒花椒
鸡蛋
淀粉
勺豆瓣酱
火锅料
做法：
买鱼的时候老板会帮忙把鱼杀好

鱼拿回来要继续清理一下，里面内脏黑膜还有表面的粘液要清洗干净

鱼身两面的鱼肉整块片下来(不会的可以求助卖鱼老板)，然后按照图片那样片鱼，剩下的鱼骨剁成块。鱼肉鱼骨分开放，在冲洗几遍直到干净
片好的鱼肉，加入姜，鸡蛋清，少于淀粉，少于盐筷子搅拌均匀
准备配菜和调料(也可换成别的配菜昂)
千张折叠切成手指宽的条，豆腐切薄片待用
锅热倒油，鱼骨放进中小火煎香
鱼骨煎香，放入调料(葱姜蒜干辣椒花椒洋葱)扁香
香味有点出来后，加入火锅料(豆瓣酱也可，我家里没有)，中小火慢炒，炒出红油和香味
加入适量热水，煮沸，调味，加入适量的盐，蚝油。
水开加入豆腐，千张，煮熟，我煮了十五分钟，比较入味
煮好后把豆腐，千张捞出
绿豆芽放进去，煮一分半(这个很好煮)，继续捞出
锅内汤烧开，加入鱼片煮两分钟

鱼片捞出铺到刚才煮好的菜上，倒入汤汁，撒上葱花，香菜。

重要:撒上葱花，少于花椒，干辣椒，蒜末，重新起锅，锅烧热油，油冒烟，泼到上面(这一步应该是灵魂)

我因为我老公喜欢吃清爽一点的，他觉得那样油太多，所以最后我没有泼油，味道真的差点，想好吃还是最后泼点热油，如果自己想吃清爽的这样也很不错哦
土豆啤酒鸭
用料：
一斤多鸭
500ml啤酒
一个土豆
8片生姜
一小把花椒
3瓣大蒜
3个小米椒
1个青椒
2片香叶
一小把葱
1勺豆瓣酱
做法：
葱姜蒜等准备好，鸭肉洗净，鸭肉比较肥，切一些鸭皮待会儿煎油
将鸭肉冷水下锅，加料酒生姜焯水，煮出血沫后盛出鸭肉过凉水
将前面准备的鸭皮（肥肉）下锅煎出油，不够就加一点食用油，烧热后加入花椒、生姜、大蒜、小米椒、香叶、豆瓣酱炒香，倒入鸭肉翻炒
鸭肉翻炒上色，可多炒一会儿，更香一些，倒入啤酒（盖过鸭肉），盖上锅盖焖煮
啤酒烧开后加入盐、生抽、一点白糖（可选），加土豆一起煮
土豆差不多煮熟后，加入青椒（容易煮烂），主要是调色好看，再加入老抽上色，开大火收汁，装盘后洒上香葱。
成品。
抹茶红豆肉松麻薯面包
抹茶与红豆的完美结合
加上沙拉酱的香甜
口感真的很丰富，红豆，肉松，麻薯，沙拉酱
面包依然延续非常柔软的风格
喜欢夹馅多的宝宝可以做多点馅料，肯定更好吃
用料：
主面团部分
245克高筋面粉
8克抹茶粉
135克（可以视面粉吸水性减少10克，含水量大更松软）水
1个鸡蛋
3克盐
20克细砂糖
4克（鲜酵母11克）酵母
20克黄油
麻薯陷部分
20克玉米淀粉
70克糯米粉
120克牛奶
20克细砂糖
10克黄油
其他
适量红豆沙
适量肉松
适量（选择香甜口味的）沙拉酱
做法：
将除黄油意外的材料加入到面包机桶或者厨师机桶，搅拌至出粗膜。夏天我用冰水揉面，能更好保持面团温度。
加入软化好的黄油，揉至完全扩展阶段。
出薄膜，破口边缘光滑即可，这款面包不用出手套膜。
放置发酵盒醒发，鲜酵母发酵速度比较快，注意观察状态。
手指蘸面粉戳洞，不回弹或者轻微回弹表示发酵完成
排气，分割成四份，团圆，松弛20分钟。
期间做麻薯陷，材料混合，折叠手法、成团即可。
松弛完成后擀成长方形、铺上一层麻薯陷，四周留边，方便后期卷紧。
放一层红豆沙（此处请忽略，家里豆沙馅没有了，临时用了蔓越莓干、口感酸甜，建议用红豆沙，毕竟抹茶和红豆是绝配）
撒上肉松，用手轻轻压一下，方便一会涂沙拉酱。
抹上沙拉酱，沙拉酱买香甜口味的、切记。
卷起来，收口捏紧朝下，收口一定要捏紧，否则会爆浆。
发酵至两倍大
用网筛筛高筋面粉，筛均匀一点。
用刀片划斜口
烤箱提前预热，175度烤20分钟，出炉，
手擀鸡蛋面
南方姑娘的北方面食首秀
用料：
500克面粉
2个鸡蛋
80克水
2克盐
做法：
面粉，鸡蛋，水，盐加一起和面，柔至光滑后盖上保鲜膜，静至30分钟
将面团用擀面杖擀成圆形大薄饼，一定要撒干面粉，防止粘
将薄面片卷起切丝
切好苗条撒上干粉用手抓开
可以上锅煮起啦，汤面干拌怎么做都很好吃，很劲道
酸辣猪肚海鲜菇汤
用料：
猪肚
白胡椒粒
姜片
盐
葱
白醋
海鲜菇
料酒
做法：
猪肚焯水洗净
海鲜菇洗净
热锅冷油爆香葱姜
放干辣椒，花椒猪肚爆炒，烹料酒
加开水，一点点白醋煮半小时
海鲜菇炒好放入猪肚汤中，加盐，加大蒜烫一会。
出锅前少放一点点白醋放白胡椒粉调味，盛出。有一点点酸有点辣
电饭锅系列之辣白菜豆芽炒瘦肉
一个人没空也要好好吃饭，炒这个菜只需6分钟！
用料：
100克辣白菜
2把豆芽
100克猪肉
2小勺酱油
做法：
备料
电饭锅下油
锅热放猪肉
炒至变色
加酱油，炒匀
加辣白菜
加豆芽
炒匀，把豆芽炒软，就可以
出锅
好吃到尖叫的韩国炸鸡，“韩式蜂蜜黄油炸鸡”
(步骤里有彩蛋哦……另外不管做什么，请用心看完菜谱，漏一个点可能都会影响成品效果哦……)

我感觉这个炸鸡都可以养活一家店了，哈哈，就是这么好吃，好吃到尖叫……

这款“韩式蜂蜜黄油炸鸡”完全用不到韩国辣酱，说实话我不喜欢那个味道，觉得这款炸鸡的料汁味道简直了……

总共12个鸡翅，做出了百元的味道，哈哈，下面的配方量大家根据自己的鸡翅用量来调整配比。

最好用鸡翅，因为大鸡腿不容易炸透…

🌸🌸🌸🌸下面的配方比例是我很喜欢的，做过n多次了，没有觉得很甜，也没有觉得很咸，我想说 ： 大家做的时候要根据鸡翅的量来调汁。
如果你只做6个鸡翅  料汁还不减量的话，最后做完来告诉我  太咸了、太甜了，我不认账哈，这黑锅我也不背……
另外，十个人做出来都可能是好几种味道，一定要遵方、认真看菜谱，菜谱没问题，做出来难吃的请“自我检”……

🌸🏁🏁划重点……🏁🏁🌸
生抽：一定要选择盐味淡的，不要用齁咸齁咸的那种，我喜欢用“鼎鼎鲜135头道酱油”，切记 不可用老抽……
（这段话，下面我还会再三交待，“执行”……）

那么问题来了，如果你的生抽非常咸，于是你就想着减生抽的量，可是蜂蜜和糖又要正常放，那最后又会很甜…
所以我在想，你买的生抽如果很咸很咸，是不是可以用水等量代替你减少生抽的量呢？？没错，我觉得我太机智了……

听懂了没？就是生抽太咸太咸的话，6勺生抽的量可以等量换成＝4勺生抽＋2勺水（或者5勺生抽＋1勺水）。


不过我认为最不烧脑的方法  还是你要有一瓶没有那么齁咸齁咸的生抽，不过大部分都还ok，没那么那么咸……
用料：
12个鸡翅（中翅，用牙签扎眼，划三刀)
1瓶纯牛奶
1小勺(调味勺大小)黑胡椒粉
2小勺(调味勺大小)盐
适量(我直接买的“炸鸡裹粉”会更香！)炸鸡裹粉(没有就用 面粉＋淀粉 1比1，加盐和黑胡椒粉，混合均匀)
炒菜的量黄油
适量蒜沫
4平勺(注意量是平勺)糖(不喜甜味 可酌情减量)
6平勺(注意量是平勺)生抽(生抽一定要用味道淡、颜色浅的，一定不能用老抽)
4平勺(注意量是平勺)蜂蜜
适量小葱，芝麻
做法：
★千万别用大鸡腿炸，不容易炸透哦，实在想用鸡腿，就剁成小块！或者买那种小翅根……

鸡翅划三刀，如果你很闲，用牙签扎扎扎些孔会更入味。

洗净控干，倒 1瓶纯牛奶＋1勺黑胡椒粉＋2调料勺  盐，腌制1小时以上 。（如果腌制久的话盐适当减量，自己感受放吧！）
倒去牛奶，鸡翅上面挂的牛奶不用去的很干净，打2个鸡蛋＋大概8勺多点的普通面粉（中筋），用手抓拌均匀后  是糊糊的状态。
拌完的状态不能太稀，也不能太稠，稀了加面，稠了加水，重点是面糊一定要能挂在鸡翅上。
先放几个在裹粉袋里，晃荡几下，使面粉均匀的蘸在肉上。
(也可以放盘子里蘸，但我喜欢这样，一次放好几个晃，很爽，剩的裹粉不用担心，下面有它发挥余热的大作用……)
用筷子夹起来，把没蘸到裹粉的地方再蘸一下。
放在无水的盘子里。
油温6层热下锅炸，中火/小火  切换炸，具体火候自己感受，毕竟每家火候不同，只要能把肉炸熟就行，但一定不要炸糊、炸黑 了，我大概炸了9分钟…
呈金黄色捞出，颜色不用太深，因为一会儿还要复炸一遍。
待油温回温后(温度不要太高了，不然复炸就容易黑 焦)，放进去复炸一下，这步是为了更酥脆，此步不要省略。

★注意千万别炸糊、炸黑了，稍微炸一下，看颜色差不多就赶快捞上来。
拿个小碗，用吃饭大小勺子来调料汁 ，4平勺糖＋6平勺生抽 ＋4平勺蜂蜜，搅拌均匀备用。

🍓注意是“平勺”(要与勺子齐平)，否则比例就不对了。

★友情提醒 : 我炸了12个鸡翅，调料用了配方里的量，如果你炸6、7个鸡翅  调料一定要相应减少…
黄油我没称，大概就是炒菜的量，放蒜末煸炒，炒香后转小火。
倒入调好的料汁…不停翻动，冒小泡就立刻关火 下鸡翅，快速翻炒一下，让每块鸡翅都均匀的裹上酱汁。
出锅撒上小葱和芝麻……趁热吃，超级无敌好吃，好吃不能贪嘴啊，女士要控制自己，注意热量。。因为太好吃了，哈哈😄！开动吧！
彩蛋★1★来了……
这就是我说的剩裹粉的大作用，每次炸鸡的时候，对零碎的面渣渣都特别上头，于是干脆用剩的裹粉，加一些水，拌成面絮絮(面碎碎)状，不要拌成大面团了，然后炸一下(这个不用复炸)，可以保存两天。

需要吃的时候，同样做份裹汁，超级上头。
尤其拌在米饭里，卷在饼里，另外用生菜卷着吃你试试，超级香的。
这个裹汁适合很多炸的菜系，比如 :  炸酥肉、炸鸡米花、炸土豆条、炸虎皮鹌鹑蛋……等

这是有一次我做的两种口味，另一个是 “韩国辣酱加番茄酱”那种版本， 然后两个进行的比较，我真的真的觉得“蜂蜜黄油”的好吃多了……
鸭腿粉丝汤
鸭肉性寒，有滋补 养胃 消水肿 止咳化痰的作用。去你妹的功效，好喝就行了。
用料：
约150g鸭腿一个
少许干贝
一团粉丝
根据个人口味蘑菇
调味勺一勺盐
做法：
原材料准备好 鸭腿飞水后切成小块儿
先炖肉，隔水炖2个半小时
炖到中途加蘑菇，盐，一丢丢酱油。继续炖到结束。
粉丝容易烂～所以最后用白水煮好粉丝直接加到汤里就直接开动了。
油焖大虾
用料：
15-20只虾
1小勺白糖
2勺料酒
1勺生抽
1勺蚝油
适量盐
1/3段大葱
3-4根小葱
3-4瓣大蒜
做法：
准备食材:大蒜切末，小葱切段，葱白切片. 大虾剪去须和爪，方便入口. 准备熬制好的猪油，没有也可以用橄榄油代替
锅内加入少量油，倒入大虾，两年兼制，直到虾身变红起酥，捞出备用
热锅下油，下葱白和蒜瓣爆香
锅内倒入提前煎制好的大虾，淋入生抽，蚝油，料酒，白糖，炒制片刻，并加入一点水，大火烧开后转中小火焖煮1分钟
加入葱段，加入少许盐调味，大火收汁后即可出锅
白水卤蛋
本来是啤酒煮蛋，第一次尝试用白水煮，味道也不错哦。
用料：
2勺老抽
6勺生抽
适量冰糖
2勺白酒或料酒
1勺耗油
做法：
白水煮熟蛋8分钟。
鸡蛋剥壳后放入容器中，加水刚没过鸡蛋，然后添加所有用料，煮开水后小火煮半个小时。放冰箱浸泡一晚后更好吃。
肉桂面包（汤种法）
原方来自《65℃汤种面包》一书，参考分量为8个。
第一次做肉桂面包，制作的过程中就被肉桂不断散发出的香气迷住了，真是神秘馥郁的一种气息。成品虽然是一群圆嘟嘟的小胖子，但是这撩人的香气就足以让观感上的“肥胖”转变为性感的“丰腴”。
新浪博文链接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_725e62dd0101eg7e.html
用料：
【面团部分】
84克汤种
30克全蛋液
85克水
42克细砂糖
2.5克盐
20克奶粉
210克高筋面粉
56克低筋面粉
6克即发干酵母
22克黄油
【夹馅部分】
30克细砂糖
15克肉桂粉
做法：
汤种的制作方法：将面粉和水按照1:5的比例混合，搅拌均匀后置于小火上加热，期间不断搅拌以防糊锅。至面糊温度达到65℃的时候迅速离火，坐在冷水中降温至室温即可使用。（注意：配比汤种的原料时，应该要按比例比使用量多准备一些，因为汤种在制作过程中有损耗。）
将面团的所有原料混合，揉至面筋扩展，表面光滑。
将面团置于28度左右的湿润环境中进行第一次发酵，至手沾面粉在面团上戳出的小洞不回弹。（参考发酵时间40分钟）
案板上撒粉，将发酵结束后的面团收口朝下排气拍平，略拍成长方形。
从中间往左右擀开，擀成长宽约25cm*40cm的长方形面片。
下方边缘略按平（防止卷起时滑动）后，用毛刷刷上一层水。
夹馅原料中的细砂糖与肉桂粉拌匀后，均匀地撒在面片上。注意下方边缘按平处不撒，便于卷起后收口。
将面团从上往下卷起，捏合收口处。
用刮板将面卷平均切分成8等分。
用沾过粉的筷子从面团中间压一下，使其成为蝴蝶状。
排入烤盘，置于38度左右的湿润环境中进行第二次发酵。
发酵完成后，表面刷上一层全蛋液。
预热烤箱180度，中层上下火，15-20分钟。中间视表面上色情况及时加盖锡纸。
真的太简单了！零添加剂自制咪咪虾条！@坏露露的露台食光
前几天我做了大蟹酥，群里的部分小伙伴表示小时候没吃过大蟹酥，咪咪虾条才是他们的童年回忆。

好吧！那今天就做点咪咪虾条吧！
特别简单哦！

大蟹酥在这里！
http://www.xiachufang.com/recipe/104283109/
用料：
20g面粉
9ml水
5g虾皮
做法：
先来一张回忆～
图片来自网络。
虾米磨成粉末。
磨不成粉末那么细，也不必勉强。均匀细小就可以了。
面粉加水和虾米磨的粉，揉成面团，一定要揉匀，面团手感偏硬。
然后压扁，擀成长方形薄片差不多2mm厚。
切成2mm宽的小条。
加热油锅。

筷子放油锅里周围有小气泡就可以炸了，变色以后捞出沥油。

用厨房纸巾吸去表面的油。
拿出我心爱的盘子！装好虾条，端到被窝里，边吃边追剧₍₍ ◟(∗ˊ꒵ˋ∗)◞ ₎₎
大蟹酥也很好吃啊！
https://www.xiachufang.com/recipe/104283109/
芒果流心芝士蛋糕
适合夏天的一款芝士蛋糕，很清爽！（方子主要参考“阳光天使”所提供的）
用料：
250g芝士奶酪
一只芒果
250g淡奶油
185g牛奶
5片(4片奶油奶酪、1片镜面)吉利丁片
100g(80g奶油奶酪馅、20g用作镜面)糖粉
100g温水
做法：
奶油奶酪室温软化后与120克的牛奶、80克糖粉搅拌至无颗粒。
芒果剥皮，2/3用料理机搅拌成泥，1/3留作表面装饰用。
淡奶油打发至6、7成。
将打发至6、7成的淡奶油与步骤1中的奶油奶酪混合。
4片吉利丁片用冰水软化后，放在隔水加热的65克牛奶里搅拌。
将已融化的含吉利丁片的牛奶与步骤4中的奶油奶酪搅拌均匀。
将已做好的奶油奶酪馅倒一半在8寸活底模具里。放冰箱的冷藏室冷藏1-2小时。
将已凝固的奶油奶酪取出，在模具中间放入2/3的芒果泥后，再将另一半奶油奶酪倒入模具，并抹平表面。
放入冰箱冷藏2小时。
将1片吉利丁片用冰水软化后，放在含20g糖粉的100g温水里融化。与剩余的芒果泥搅拌均匀。
将过筛的芒果泥水倒在已凝固的芝士蛋糕上，再放入冰箱冷藏4小时，即可。
胡萝卜土豆炖牛肉-6月香葱伴侣版
看见一篇养生的文章，介绍一名90几岁的老中医的养生之道，其中说到胡萝卜炖牛肉是他吃了一辈子的荤菜。
胡萝卜炖牛肉具有补虚活血功效，同时还有很好的抗氧防皱、活血、健体、明目的功效。
西餐中有道名菜是红酒炖牛排，结合这个原理，在胡萝卜炖牛肉中加入适量的红酒，炖出来的口味鲜美不油腻，牛肉的香味完全释放出来。
本来想买牛肉的，看见新鲜的牛肋排就动心了，其实方法都是一样的。
用料：
700克牛肋排
1个洋葱
2根胡萝卜
1个土豆
200克红酒
一大勺6月香葱伴侣
适量葱姜蒜
适量玉米油
适量六月鲜酱油
适量老抽
适量八角茴香
适量盐（根据口味放入）
适量黑胡椒粉
做法：
牛肋排，冷水上锅，开锅后煮一会儿，然后用清水洗净备用
准备胡萝卜、土豆、洋葱，洗净切滚刀块备用，葱姜洗净备用
准备好红酒，一般的牌子就好
热锅热油，葱姜蒜爆锅，加入6月香面酱，炒香
加入牛肋排，翻炒，稍微入味，注意火候不要太急，容易糊锅，牛肉也易老，后期炖出来就不嫩了
加入蔬菜，一起翻炒，稍微入味，加入酱油和老抽上色，加入红酒继续翻炒均匀
看见洋葱稍微恹恹了，就可以关火了，倒入炖锅中，加入100度左右的热水和八角茴香，慢火煲炖5个小时左右（你也可以在高压锅中炖熟）
捡出一块肋排看看熟了即可关火了，根据口味加盐，我没有加盐，咸淡刚刚好，起锅时撒上黑胡椒粉就可以吃了
看见软烂的牛肋排了吧
当天吃不完的，第二天可以用汤下面，就是红烧牛肉面了
下饭菜之开胃酱木瓜丝
夏天经常没胃口，来一道脆爽开胃的酱木瓜丝吧，有了酱木瓜丝可以喝几碗粥，哈哈
用料：
250g干木瓜丝
一瓶(500ml)薄盐生抽
3个蒜头
15克冰糖
适量(可不放)小米椒
1勺(可不放)蚝油
做法：
干木瓜丝用清水洗多几次，再泡5-8分钟，不能太长时间，否则不脆
沥干水分，备用
准备好材料
材料混合在一起
加入沥干水分的木瓜丝，并搅拌均匀，放冰箱冷藏至少6小时，隔夜最好，中途拿出来搅拌下，更入味！
泡好的木瓜丝，可以开吃啦！用密封瓶装好放冰箱冷藏，配粥，配面条，配饭都不错哦！
可以加微信交流哦！
包菜汉堡肉卷
来源
関ジャニの仕分け∞里锦户亮用冷冻汉堡肉做的创意料理
因为在家料理不需要像他在节目里那么匆忙，有些步骤稍微改进了些w
做的没有他好看> <不过味道真的很不错！
用料：
冷冻汉堡肉
3~5条培根
若干片包菜
1~2个番茄
高汤
适量盐、胡椒粉
芝士
淀粉
做法：
尽量完整地将包菜叶子取下若干片，放沸水里焯过，取出沥水备用。如果时间不够的话可以直接放入微波炉里加热2分钟（节目中的做法）
将番茄和培根随意切成小块备用
汉堡肉稍微化冻，根据自己需求切成可以包入包菜中的小块
将切好的培根和番茄放入高汤中，加入适量盐和胡椒粉调味，因为有培根的缘故，盐不需要加太多
将包菜叶子平铺在桌面上，放入切好的汉堡肉和芝士
用包菜卷起包好，如果有牙签的话最好用牙签固定一下
小心不要散开将包菜卷放入刚刚煮汤的锅中（因为没有用牙签固定为免散开所以换成了平底锅），盖上盖子中火煮上5到10分钟
先将包菜卷盛盘，在汤里倒入少量水淀粉，大火煮沸
浇在刚刚盛出的包菜卷上即可
西红柿炒荞麦面
非常好吃，做起来也不难，试试吧！
用料：
60克荞麦面
1个西红柿
1个鸡蛋
1根火腿肠
半个洋葱
半根葱
1片姜
少许盐
少许生抽
少许蚝油
做法：
准备所有食材
荞麦面煮好过凉水，西红柿去皮切丁，其他食材切丝或丁
鸡蛋打入大碗中
充分打散
荞麦面放入蛋液中
锅中喷橄榄油
放入荞麦面（中火）略炒
炒好出锅备用
炒西红柿（中火）
炒出汁水加葱姜丝
加洋葱碎
加火腿肠丝
加少许盐、生抽、蚝油调味儿
关火，加入炒好的荞麦面翻拌
出锅
撒上葱花
享用吧
自制照烧汁，一汁三用——照烧有机肥牛饭
天莱香牛的有机肥牛卷，红白纹理清晰，有筋有肉有油花，吃起来不容易断，肉质也厚实，再配上咸鲜微甜、色泽明亮的照烧汁，嫩滑多汁，鲜香不膻。一口肥牛一口米饭，真是太好吃了！那种美味带来的快感也能提升多巴胺~~
用料：
300g天莱香牛有机肥牛卷
1个洋葱
2勺蚝油
4勺生抽
一点点淀粉
适量黑胡椒
适量料酒
适量白芝麻
1碗米饭
做法：
1、 洋葱切细丝
2、 照烧汁：空碗，倒入酱油4勺、蚝油2勺、白糖2勺、淀粉一点点、黑胡椒少许，搅拌均匀
3、 温油炒洋葱，洋葱变软淋少许照烧汁，翻炒后盛出备用
4、	温油炒肥牛，待肥牛变色，锅边加少许料酒，切记不要淋到肥牛上，加少许照烧汁
5、	米饭盛半碗，撒炒好的洋葱丝，放上肥牛，淋上照烧汁，撒上白芝麻即可
面包糠炸虾
吃不完的面包可以炸虾呀
用料：
看你想吃多少只虾
一碗面包糠
半锅油
一个鸡蛋
做法：
1.将虾头去掉，虾尾去壳，记得留住最后小尾巴
2.把虾尾巴背部衡切缝去虾线
3.虾尾内侧，竖切俩个口

1.将虾在鸡蛋中滚过后再放面包糠里面滚动
2.将上一步再重复一遍，保证粘了很多面包糠

待油锅热了之后
将裹好面包糠的虾放入锅中虾
不时翻滚一下，至金黄色就可以出锅了
刚才去掉的虾头不要扔，也炸一下
炸好出锅后撒上孜然
最后就是美味的炸虾啦。

不会做饭的小白教你们小建议哈😊

小白们记得交作业噢😘！
岁时之清明 ||艾草青团时
“岁时  4月4日  清明”

传统的节俗，清明是要吃用艾草汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等（做青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后放入大锅蒸烂揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。
用料：
200g新鲜艾叶
100g糯米粉
20ml椰子油
适量花生
适量黑芝麻
2匙糖
做法：
将新鲜的艾叶去梗（只要叶子），洗净，放到已烧开了水的锅中煮15分钟左右（煮软一些可以剁得更碎），捞起，用清水冲洗几次，让它泡两天，把艾叶的苦水去掉，晾干水分，榨成艾叶汁。
把艾叶汁和到糯米粉里面，和到能成团不散就好了。
包好馅料。
用包棕子那种竹叶，剪成小块，将包好的艾草青团放在上面。放到锅里隔水蒸10-15分钟。
清明吃过了艾草青团，
才算是有了新鲜洁净的开始吧。
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玫瑰半熟芝士蛋糕
此方是6寸配方，鸡蛋两个略大，如果用土鸡蛋，建议三个。如果需要8寸的，配料翻倍即可。
用料：
125克奶油奶酪
2个鸡蛋
50克淡奶油
15克低粉
10克玉米淀粉
35克原味酸奶
50克玫瑰花酱
15克糖
5滴柠檬汁
做法：
先准备好所有的食材，模具垫纸，边上围好油纸，备用。把鸡蛋，蛋白和蛋黄分离，蛋白可以放入冰箱冷藏。
奶油奶酪提前软化，然后打至顺滑
加入蛋黄，搅拌均匀
继续加入淡奶油，搅拌均匀
筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀
加入酸奶，玫瑰花酱（尽量挖取玫瑰花多的部分，味道会更好），搅拌均匀~玫瑰奶酪糊就做好了，放到一旁备用
蛋白滴入柠檬汁，打发，分三次加入糖，打至提起来大弯钩就好，介于湿性和干性中间状态即可。
打好的蛋白取三分之一加入玫瑰奶酪糊，用刮刀翻拌的手法搅拌均匀，然后倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀
搅拌好的面糊从距离模具20厘米处倒入模具，表面摆上几朵玫瑰花瓣（没有可以省略）放入提前预热好的烤箱。水浴法或者隔水法都可以。中下层150°60分钟，最后10-15分钟，上火调到170°上色即可。
烤好后的芝士蛋糕可以直接拿出来，也可以在烤箱里闷个5－10分钟。我直接拿出来了。
这步很关键，拿出来的芝士蛋糕，放凉以后冷藏3－4个小时，这个步骤也是制作过程，不要省略。
婴儿辅食-黑芝麻核桃酱
为八个月宝宝准备的，黑芝麻核桃酱，食补好过药补
用料：
克黑芝麻50
克核桃50
做法：
核桃去皮（也可以不去皮，但是不去皮的核桃发苦发涩）：核桃用烧开的热水浸泡一会，然后换成凉开水泡着，泡一会皮就很好搓去了，也可以掰的碎一点）
核桃去皮后晾干，掰成小块，平铺放入烤箱150度10分钟
准备好黑芝麻（我买的熟芝麻，买生芝麻的话放入平底锅小火来回翻炒，直到听见霹雳吧啦的声音）放入烤箱150度5分钟
核桃和黑芝麻一起放入料理机打碎，前期会变成比较粗的油质粉末，继续打慢慢就变成酱了，我用的德朗料理棒，打打停停将近十分钟，后来杯壁都烫手
成为黑糊糊的酱以后倒入辅食盒，开盖晾凉后再盖盖放入冰箱冷藏保存，每次给宝宝舀一小勺添入米粉
能吃出幸福感的面包|南瓜蜜豆麻薯欧包
美好的事物，总是要花时间的。
面包，从和面到出炉需要一个漫长的过程，特别是发酵，真是漫长的等待

不像其它烘培类美食可以可以很快品尝到，
也正是因为这份等待，
每一次的成品都让人兴奋异常，一口下去，满满的幸福感

我也不明白自己怎么突然就爱上了做面包，脑子里还有无数的方子想要实现，可能有些喜欢就是没有理由的

我一直不知道自己到底想做什么样的食物，想起一个插画师朋友的话，“画有温度的插画”
而我，想做能让人感到幸福的食物。
用料：
✨面包食材
250克高筋面粉
50克全麦面粉
120克南瓜（熟）
25克糖粉
2克酵母
4克盐
140克水
✨麻薯蜜豆馅
100克糯米粉
125克玉米淀粉
45克糖粉
170克牛奶
12克黄油
30克蜜豆
20克葡萄干
做法：
1、把除了馅和黄油的所有食材全部放入面包机，开启欧包和面模式，面团成型之后，放入黄油继续和面
(南瓜切小块，用微波炉高火蒸熟)
2、和好的面团进行发酵，发酵至2倍大，面包机都带有发酵功能
3、糯米粉+淀粉十牛奶+糖混合均匀
4、放入抹过油的盘子，大火蒸10-15分钟
5、蒸好后趁热加入黄油，用刮刀搅拌均匀，待麻薯团降温至手能承受的热度时，戴上一次性手套揉成光滑的麻薯团，加入葡萄干揉均匀
6、面团和麻薯均匀的分成6份，面团静置20分钟
7、面团擀成长条形，放上麻薯团和蜜豆，包起来，封口捏紧
8、包好的面团进行二次发酵
9、撒粉，用刀割出自己喜欢的形状
烤箱180度预热10分钟，烤20-25分钟
刚出炉的面包，安静的排列在一起，等待你的品尝
双倍南瓜吐司，室温三天一样柔软
一个人带娃想做点吃的太难了。每次都要等老公休息才能挤出点时间做吃的。小少爷最近还比较黏我，做一会就哭闹着要抱抱。今天这个吐司还算比较省时间。新入手的高比克风炉还在磨合中。

方子可以做两个450克的吐司。
用料：
450克高筋面粉
15克鲜酵母
15克奶粉
4克盐
85克白砂糖
1个鸡蛋
140克牛奶
50克炼奶
100克南瓜泥
35克黄油
馅料
150克南瓜泥
10克玉米淀粉
做法：
蒸南瓜，用料理棒打成泥。今天买的南瓜水分有点大
除黄油以外的所有材料放厨师机里搅拌，先低速拌匀，再高速搅拌至扩展阶段。可以预留10克牛奶做调整，因为南瓜泥的水分不一样，我今天的水分就大，整个面团偏软，有点粘手。
加黄油，先搅拌匀，再高速搅拌至完全。
拿出来滚圆。分成两个小面团。
盖保鲜膜室温松弛20分钟
等待松弛的过程中来做馅料。南瓜泥和淀粉混合均匀，用小奶锅炒至浓稠。
松弛好的面团擀成长方形
面团的上半部分抹馅料。
对折，把口捏紧
均匀的切成八份。
拿起一小条旋转拧劲，两头对接成圆圈状，然后放入模具。
发酵至九分满。刷全蛋液。也可以撒点南瓜籽做装饰。
提前预热烤箱，我习惯比实际烘烤时高10度
我用的高比克风炉，150度，35分钟。用风炉不需要中途加盖锡纸，太方便了。
出炉一定要震几下模具，把热气震出来。
宝马汽车小蛋糕
简单的八寸ba戚风蛋糕胚 加上天马行空的想象 造就了无与伦比的梦幻宝马车~
用料：
#蛋黄糊
6个蛋黄
40g细砂糖
60ml牛奶
60ml玉米油
100g低筋面粉
#蛋白霜
6个蛋清
100g细砂糖
做法：
称好所有想要的材料
蛋清蛋黄分离
蛋黄搅拌均匀，加入细砂糖，再次搅拌均匀 注意搅拌的时候不要太用力，不要让蛋黄有气泡。
之后依次加入牛奶、玉米油，每一步骤都要仔细搅拌均匀。
低筋粉分两次加入，并搅拌均匀，直至蛋黄糊出现如丝绸般顺滑低落的状态为佳。
蛋白打发，细砂糖分三次加入，直至干性打发。出现比较硬挺的倒三角。
蛋白可分两到三次加入蛋黄糊里，上下翻拌至均匀即可。
倒入8寸模具中，烘烤一个小时。好了之后拿出来倒扣至烤架上，待凉透之后脱模。
蛋糕胚先分成三层，每一层都加入奶油，之后两边分别切出两刀，如图。
多出的两边做出汽车的形状，裁剪，修平。
涂抹上奶油，并用巧克力膏画出汽车的轮廓。
车轮可用奥利奥饼干代替，除了划线部分，其余地方挑选自己喜欢的颜色，用裱花嘴拉出花纹。（这个真是分时间的啊，眼睛都看花了嘿嘿）
完成。送你一辆宝马X6^_^（偷笑）
干锅土豆
可以当菜也可以当主食的一道菜，烧个汤，就是晚饭啦。爱吃土豆的同学不妨一试。
用料：
两只土豆
少许油
葱花
盐
老抽
做法：
土豆去皮切薄片并洗去淀粉，沥干。
不粘锅倒少许油，放入土豆片，煎至金黄。（我喜欢煎久一点，有轻微糊味）
加盐，老抽少许，撒葱花，炒匀即可，
奥利奥饼干造型
用料：
适量奥利奥饼干
适量mini奥利奥饼干
一根牙签
适量抽纸
做法：
小心用牙签去掉奥利奥里的糖粉，可以借助抽纸把牙签上的糖粉弄干净。
然后挖出你想要的任何造型。
㊙️鸡汁土豆泥沙拉😋减肥必选❗️❗️太太乐鲜鸡汁快手菜
❤️土豆泥具有减肥的功效，主要是因为土豆中含有蛋白质，因为土豆含有大量纤维素，纤维素在润肠作用中又起到很好的吸收和消化的作用，使肠胃蠕动速度加快，能够代动油脂和废物毒素等排出体外，是非常好的减肥食物。
❤️ 一瓶简单却又不平凡的太太乐鲜鸡汁，采用蒸鸡原汤精华，无论是久煮还是提鲜，拌馅还是调汁，都是百搭👍一瓶做出一桌餐，简单又方便。
❤️ 太太乐鲜鸡汁用法很简单，适合煎、炒、焖、炖、蒸、煮各种菜肴和上汤调味,能够快速溶解于汤羹、汁。做菜时候适量挤进去即可。鸡汁相比较上一代的鸡精，最大的特点就是真材实料、自然风味，它秉持了传统烹调理念，“料味同源”即用鸡肉做鸡味产品。
❤️土豆泥遇上太太乐鲜鸡汁，简直是懒人减肥的福音啦✌️饱腹又快手，你还不试试吗？😂
用料：
5g太太乐鲜鸡汁
350g土豆
20g玉米粒
20g胡萝卜
10g豌豆
1个鸡蛋
1g盐
做法：
准备材料，今天重点用的是太太乐鲜鸡汁。玉米，胡萝卜，豌豆有卖的成品也叫冷冻杂蔬。
我们重点看看这款太太乐鲜鸡汁：太太乐鲜鸡汁用法很简单，适合煎、炒、焖、炖、蒸、煮各种菜肴和上汤调味,能够快速溶解于汤羹、汁。做菜时候适量挤进去即可。鸡汁相比较上一代的鸡精，最大的特点就是真材实料、自然风味，它秉持了传统烹调理念，“料味同源”即用鸡肉做鸡味产品。
土豆切片装盘，越薄越容易熟。
上锅蒸熟，当然你也可以用微波炉，烤箱，总之把它弄熟😂不过微波炉和烤箱弄出来的口感偏干哈。
同时也把杂蔬和鸡蛋放进去蒸。
水开大火蒸十分钟左右，土豆用筷子能插透即可。
趁热加入盐
压它成泥😄
加入蒸熟的杂蔬搅拌均匀
加入半个熟鸡蛋继续搅拌均匀。当然你也可以加入一整个😂留半个是为了摆盘😄
装盘，淋上太太乐鲜鸡汁。
开动吧😄一盘下肚饱饱的，减肥也可以吃得饱饱的✌️
椒盐酥饼烧饼中式点心
还记得前年从苏式月饼入手学习中式千层点心时真是觉得难度好高，好在自己敢于坚持，终于现在可以达到酥到心的口感。
用料：
油皮
250克面粉
适量水
1勺猪油
油酥
2—3勺猪油
10克低筋粉
椒盐馅
100克中筋粉
10克花椒粉
适量盐
40-50克油
见备注红糖花生馅
做法：
油皮的材质混合揉到出膜，这样的油皮延展性才好。水分次放，不要一下子放多了。
揉好的面团盖上保鲜膜静置30分钟，一定要让面团休息，否则一擀就缩回去。
油皮休息的时候做油酥，熟练以后我现在做油皮和油酥都是不称量的，随手就来不会出错。两大勺猪油，一勺面粉，搅匀就是油酥。我目测粉油重量比应该是1:3左右。
静置好的面团切30克的小剂子
包入油酥
就像做包子一样
一般油酥包要精致休息15分钟，如果做得多，做完一道程序就是15分钟了，所以不用刻意等。但是如果出现擀不开的情况就要让面团休息。将油酥包擀成牛舌状卷起来，静置好的面团不容易擀破。
同样让卷好的面团休息，然后再重复两次，这样操作的目的就是通过多层次的叠加来形成千层。
完成最后一道程序的面团两边压到中间
擀开成周边薄中间厚
包入馅料。椒盐馅就是将面粉炒熟，炒到微黄就熟了。加入花椒粉、盐，就像炒菜一样，自己尝尝哈，味道适合就行了。炒好的粉拌入玉米油，均匀成团就可以。
包好馅后轻轻压扁成椭圆，不要擀薄哈，否则鼔不起来。在饼皮上刷点水，撒上芝麻。
上下火200度，25-30分钟，自己看着哈，最后10分钟是要换到上层给饼皮上色哈，但也莫要烤糊了。
像不像黄桥烧饼呀
咬一口，酥到心里。
蚝油生菜
用料：
生菜
蚝油
蒜头
盐
鸡精
白糖
淀粉水
做法：
清水煮开，放盐和油，生菜放入煮1分钟左右即可，捞出装盘
锅中放油，爆香蒜片，加入蚝油、白糖、盐、水、鸡精，依个人口味调好汁，淀粉水勾茨
淋到生菜上，就好啦
清炒茭白丝
用料：
根茭白
干辣椒
瓣大蒜
做法：
茭白洗净去老皮后切丝，蒜头切碎；
热锅入油，爆香蒜末后下莴笋丝和干辣椒段翻炒，后期放盐拌匀出锅。
鱼翅瓜红萝卜猪骨炖汤
我第一次吃和煮鱼翅瓜叻，口感就只是像喝冬瓜汤咯！这次用炖的，清清淡淡吧！
用料：
半粒鱼翅瓜
适量猪骨
1条红萝卜
1片姜
适量红枣
适量枸杞
#调味料
适量江鱼仔粉
做法：
猪骨川烫捞起备用
鱼翅瓜去皮切段备用
把切段的材料和烫好猪骨放入炖锅内胆再放上红枣和枸杞还有姜
过后倒入适量的开水加入调味料盖上锅盖放入炖锅里，按下煲汤键扭炖至熟
健康又好吃的香糟莲白
莲花白，又叫圆白菜、包心菜，家常菜里时常出现它的身影，不过，一般用来做汤、炝炒以及干盐菜。这道香糟莲白属于生拌，做时腌制的时间一定要足、要让醪糟的香味慢慢渗透到菜中。成菜一定是甜香微辣的，菜品好看不说，还可以慢慢享用，绝对是米饭杀手。这道菜的关键是醪糟汁，自己做当然是最好的，不会做的可以到菜市场买，那些用大罐装着的，有着浓郁糟香的都可以买。
用料：
500克莲花白
1克Melrose椰子油
5克盐
10克白糖
20克醪糟汁
30克小米辣
做法：
小米辣切碎备用
莲花白洗净后切成丝，放入盆中。
加入盐。将莲花白腌制1小时以上出水，再挤净水。
在莲花白中放入小米辣。
加入醪糟汁。
加入白糖。
加入Melrose椰子油，拌匀后就可以吃了。
吃时就取一些，剩下的放冰箱冷藏，可以吃好些天。
金枪鱼三明治
简单好做随时吃起，妈妈再也不用担心我挨饿了！
用料：
1听金枪鱼罐头
4片面包
3-4勺蛋黄酱
1根小葱
1/4个苹果
做法：
苹果和葱切丁
金枪鱼、蛋黄酱、苹果、葱混合
涂到面包上
开吃！
低碳水，高颜值，低脂肪，高蛋白的菠菜烘蛋
配上一份热乎乎的咖啡，牛奶，或者粥，健康低脂哦。
菠菜，菜味清淡，又有很高的营养价值：食用菠菜可以通血脉，开胸膈，下气调中，止咳润燥，含水量高（90%～93%），而热量低，是镁、铁、钾和维生素A的优质来源；也是钙和维生素C的上等来源，菠菜长于清理人体肠胃的热毒，中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，因而可防治便秘，使人容光焕发。
用料：
随意蘑菇
半把菠菜
4个鸡蛋
半只胡萝卜
随心随性其他调味料
做法：
其实就两步。第一是把菠菜蘑菇等烫一下，挤干水分，切段。牙口和吞咽功能特好的可以不切😂，体验狼吞虎咽模式。平底锅放一点油，把不需要绰水的胡萝卜切片煸炒，我还放了南瓜片。
打散蛋液，放盐。把准备好的菜和蛋液一起倒入平底锅，此处不需要放油了，乘蛋液没凝固，调整一下蔬菜蘑菇的位置造型，毕竟我们还要看颜值啊。然后就盖上锅盖小火烘，注意转锅，不要糊底。
最后你可以撒上你想要的调料，香料。随心随性就好。
葡式蛋挞
用料：
2个鸡蛋黄
5g雀巢炼乳
蛋挞皮
30g辉山鲜博士牛奶
30g 韩国细幼砂糖
80g雀巢奶油
做法：
把鲜奶、砂糖一起放入锅内煮，一直到糖完全融化。
把步骤一的牛奶放入一个空碗内，倒入奶油，炼乳，鸡蛋黄。搅拌均匀。
将做好的蛋液放入蛋挞皮内，7成满即可。烤箱预热210度。之后把做好的蛋挞皮放入烤箱内。上下火210度烤15分钟即可。
牛肉蔬菜砂锅
用料：
1.5斤牛肉
2块牛脊骨
1根葱
10片姜
依据口味盐
一小把花椒粒
做法：
牛腱子1.5斤，两块带骨髓的牛脊骨，开水焯一下去腥，葱段姜片若干，高压锅炖45分钟，先炖一锅牛肉汤。加两块带骨髓的牛脊骨炖的汤更香浓。
另起砂锅，加刚炖好的牛肉汤和肉，把喜欢吃的蔬菜煮进去，我放的是图上这几个菜，加盐、胡椒粉、一点香油。出锅！汤鲜味美营养丰富😁喜欢吃辣的朋友可以自己加辣椒。
五颜六色的菠萝炒饭
被路边摊的菠萝香味吸引了，兴起做个菠萝炒饭，菠萝好甜，炒出来的饭也是好香哦。
用料：
1个菠萝
少量克青豆
1根胡萝卜
2根腊肠
一小把小虾米
2个鸡蛋
2碗白米饭
一勺勺酱油
少量食盐
做法：
所有食材先准备好。菠萝碗也准备好。
鸡蛋先炒熟。
腊肠下锅炒香。
下虾米也炒香。
把胡萝卜丁和青豆一起翻炒均匀。
胡萝卜和青豆，我忘了先焯水。建议先焯水再炒会比较容易熟。
胡萝卜都炒熟了之后就把白米饭倒下去炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，菠萝肉也倒下去，翻炒入味，加一勺酱油，少量食盐调味，菠萝炒饭就搞定啦。
山寨韩式拌饭
中午太子说要吃韩式拌饭，懒得出门采购食材，就手家里现成材料整一个山寨版的，太子说味道还阔以😂
用料：
1碗熟米饭
各一把生菜丝黄瓜丝
1个生鸡蛋
10克干海带碎
10克白糖
10克白芝麻
1勺沙拉酱
1勺蒜蓉酱
1勺番茄酱
20克肉松
30克（可以不加或少加）马苏里拉芝士
做法：
食材备好，米饭用电饭煲蒸上（有剩米饭更省事哈）
平底锅刷一层橄榄油，撒上干海带碎，小火煎
约2分钟海带碎基本都滚上油后加糖
加白芝麻继续翻炒，让三者紧密拥抱哈
就这个样子，可以尝一尝，脆脆甜甜滴
盛到碗里备用
塔吉锅刷油烧热，冒油烟，整个锅都烫手
快速把米饭弄进塔吉锅
听到滋啦滋啦的声音，把马苏里拉芝士扔进去拌匀，看见拉丝
中间扒一个空儿，把鸡蛋打进去
迅速把生菜丝，黄瓜丝，肉松，海带碎摆进锅里，挤上沙拉酱，番茄酱蒜蓉酱就可以啦
法式火腿玉米面包
用料：
250g高筋面粉
1g盐
50g白糖
1小勺酵母
25g黄油
125ML牛奶
火腿
甜玉米
沙拉酱
盐
黑胡椒粉
做法：
牛奶加热40度后放入酵母搅拌融化后静置10分钟
将除黄油以外的材料放入酵母水里混合后揉成面团,然后把黄油加入面团里揉至光滑出筋(我连揉带摔用了将近30分钟面团才可以拉扯出膜状)
把面团放在密闭的地方进行发酵至3倍大,可用手指搓个洞检验面团的发酵程度
将发酵好的面团分割成小份后盖上湿布醒20分钟
将一个面团擀开成片状
上面铺一片火腿
卷起面团,接口朝下
用锋利的刀片在上面划一刀
将整理好的面团排入烤盘进行最后发酵
发酵至原面团的3倍大后并在面团表面刷上蛋液
将粟米馅料混合均匀
把馅料填入面团上面后即可入烘烤,以180度烘烤约10分钟
煎明虾段
用料：
2只鸡蛋白
20克姜米
6只明虾
20克葱白
20克黄酒
6.5克白糖
12克白酱油
12克菱粉
6.5克麻油
清汤
做法：
将每只明虾带切成3段，取去黑肠，放入用少许白酱油、酒、蛋白、菱粉调和薄糊里拌一下
开温火热猪油锅，将明虾放入锅内煎透后，
脆皮炸鸡腿
用料：
5只鸡腿
20克姜末
20克蒜蓉
20克生抽
7克盐
40克低筋面粉
1克盐
3克椒盐粉
2克五香粉
2克泡打粉
适量水
适量红薯淀粉
做法：
鸡腿清水洗干净，控干水分。加入姜末、蒜蓉、生抽，7克盐，捏吧捏吧。腌制30分钟以上。
这个时候我们来调配一个面浆。低筋粉加入1克盐、椒盐粉、五香粉、泡打粉，水一点一点地加、搅吧搅吧，加到搅动面糊有清楚的纹路，就可以啦。
把腌制好的鸡腿放在面糊里，使鸡腿均匀的挂满面糊，然后在红薯淀粉里打个滚（一定要全部裹满哦）就能下锅炸了。
炸，油开后，先高温炸一分钟 ，油温稳定后开小火炸12分钟左右。捞起，在开大火油温升高后复炸半分钟就可以啦。这样炸出来的鸡腿又嫩又脆，汁水也多。大家赶紧试试吧！
蛤蜊蒸鸡蛋
蛤蜊蒸鸡蛋，孩子补钙美食，口感鲜嫩爽滑，用宝宝的话说，这是在吃果冻啊！嘿嘿嘿！
用料：
十来个蛤蜊。
两个鸡蛋
各一 小片葱姜
一勺薄盐生抽或海鲜酱油
一碗饮用水
做法：
蛤蜊买回来后，洗干净，盐水泡两个小时，吐沙子，然后再用刷子把壳刷一下
刷完后，冲洗干净，换水再放盐 泡10来分钟
锅里倒入饮用水，烧开，蛤蜊放进去，葱姜放进去，煮开蛤蜊捞出（有一部分开花了就捞出来 煮久就老了，后续用手掰开蛤蜊）煮蛤蜊的水留着晾凉备用
蛤蜊，掰开成这样
蛤蜊水，晾凉备用
有新鲜的土鸡蛋吃，好幸福呀
鸡蛋打散，我这里是两个孩子，还有我，所以用了三个鸡蛋
煮蛤蜊的水倒入打散的鸡蛋碗中，充分搅拌均匀
用一个筛子，过滤掉 泡泡和蛋筋（觉得麻烦的省略这步，但是过了口感肯定会好很多）直接放在盛蛤蜊的碗上，蛋液过滤到碗中
这样子啦！
盖上保鲜膜，防止等会蒸汽水掉在上面，影响美观和嫩滑的口感
打蛋的时候，蒸锅烧一下热水，把封好的蛋羹 放进去，盖上锅盖 蒸十分钟
出来啦！
是不是，看着就像果冻呀
浇上 薄盐生抽 或者海鲜酱油，洒一点点葱花吧
是不是超级简单呢，宝宝爱吃，又补钙，快快做起来吧！
东坡肉
东坡肉的传说：苏东坡带领杭州民众疏浚西湖，终使西湖重返青春。杭州百姓感激不尽，纷纷抬猪担酒送到太守府。苏东坡面对成堆猪肉，他叫府上厨师把肉切成方块，用自己的家乡四川眉山炖肘子的方法，结合杭州人的口味特点，加入姜、葱、红糖、料酒、酱油，用文火焖得香嫩酥烂，
然后再按疏浚西湖的民工花名册，将肉分送出去。
民工们品尝着苏太守送来的红烧肉，顿感味道不同寻常，纷纷称其为“东坡肉”。有家饭馆老板灵机一动，设法请来太守府的厨师，按照苏东坡的方法制成“东坡肉”，于是饭店生意格外兴隆。别的饭馆一见也纷纷效仿。后来，“东坡肉”越传越广，越做越精，成为风靡全国的一道名菜。目前，全国著名的有杭州“东坡肉”、黄州“东坡肉”、江西永修“东坡肉”、江苏扬州和苏州“东坡肉”、云南大理“东坡肉”以及苏轼故乡四川眉山“东坡肉”等
用料：
绍兴酒
五花肉
酱油
八角
桂皮
做法：
五花肉洗净切好
五花肉小姐和姜片先生一起热水沸腾30分钟后，放入冰水里降温
五花肉炒糖色上色后，加入水，酱油，绍兴酒，八角，桂皮
水烧开后，转沙煲里小火1个小时，慢慢收浓汤汁即可
香菇鲜肉小馄饨
用料：
400g猪肉（瘦）
8朵香菇
2鸡蛋
550g馄饨皮
10g糯米粉
40g清水
适量葱、姜、蒜、香菜
适量紫菜、虾皮、榨菜丝
2勺生抽
1勺老抽
1勺麻油
适量盐、五香粉、罗勒碎、黑椒粉、花椒粉、鸡精
做法：
猪肉、香菇、葱、姜、蒜，稍切成小块，放入绞肉机内打成肉糜
将糯米粉、盐、五香粉、黑椒粉、花椒粉、鸡精、生抽、老抽、麻油放入肉馅中，再加入一个鸡蛋，分数次加入清水，沿顺时针方向搅拌，直至粘稠即可
取出一馄饨皮儿，中间放入馅料，其中一边沾少许水，把对面的皮覆盖上去捏紧
依次包好馄饨，放入冰箱冷冻至硬后，分袋装好，置于冰箱冷冻，随吃随煮
煮馄饨前，将另一鸡蛋摊成蛋皮儿后切丝，连同紫菜、虾皮、榨菜碎、香菜一起放入碗中，并加入少许盐和罗勒碎
水烧开后，馄饨入锅，用勺子沿锅边轻推，以防馄饨皮粘锅，待馄饨皮透明后，起锅入碗，淋上少许麻油和醋，就可以吃啦
豆腐鸡肉丸子
小宝要喝丸子汤，外边买的 淀粉多不好吃，自己做个富含高蛋白质不含淀粉的豆腐鸡肉丸子！而且特别适合减肥人士吃，营养均衡不油腻！
用料：
1块豆腐
2块鸡胸肉
4/1个圆葱
1个鸡蛋
适量黑胡椒
适量盐
一勺料酒 
一小块姜
适量五香粉
做法：
1️⃣所有材料备齐，把鸡胸肉剁成肉馅（豆腐和鸡肉1:1）
圆葱，姜切成末，和肉馅放在一起（不喜欢吃姜的朋友可以把姜替换成姜粉，圆葱也可以替换成葱花）
肉馅里加鸡蛋，加所有调味料一个方向使劲搅拌，直至上劲儿，放一边淹一会儿
豆腐用压泥器压碎成泥状（没有压泥器可以用手抓，可以双手尽情蹂躏豆腐，越碎越好，可以很好的和肉馅结合！豆腐不喜欢豆腥味可以热水绰一下）
豆腐泥加入腌好的鸡肉馅，顺时针和肉馅充分搅拌在一起，直至用筷子挑起一块不掉落，搅拌成功可以准备做丸子了！
凉水上锅准备烧开，做好的豆腐鸡肉馅放入丸子制作器等待水烧开（没有制作器可以用手挤丸子或者小勺）
水开关中小火，把丸子一个个挤好下入锅中，全部放入锅中开大火煮直丸子飘起就熟了！
蚕豆杂菌汤--太太乐鲜鸡汁快手菜
春天是吃豆类的好季节。
平日里只能吃到冷冻蚕豆、豌豆，缺少鲜味，口感也老。
抓住春天的大好时机，把蚕豆、菌菇这些自然馈赠的鲜味放在一起，再加上太太乐鲜鸡汁，犒劳一下自己的味蕾吧( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )
用料：
半勺太太乐鲜鸡汁
100克蚕豆瓣
2朵香菇
2个口蘑
1把海鲜菇
几滴勺香油
半块豆腐
做法：
准备好食材。
菌类可以选择自己手头方便买到的。
蚕豆要剥掉外面的皮
热油，加入香菇和口蘑翻炒
加入蚕豆和海鲜菇翻炒，加水，烧开
加入豆腐，油豆腐，或者肉丸。
水烧开后加入一泵太太乐鲜鸡汁，在加入少许盐调味。
盖上盖子煮五分钟，让各种鲜味融合释放。
太太乐鲜鸡汁采用蒸鸡原汤，使用少量就可以给整道菜画龙点睛。
挤一泵的用量也很好控制，不用担心放多。
出锅还可以淋少许香油
炖羊肉
冬天，正是吃羊肉的季节，来一份羊肉汤吧！
用料：
500g羊肉
100g马蹄
2根胡萝卜
3节竹蔗
6粒红枣
10g枸杞
5g当归
5g山楂
少量盐，姜，料酒，
做法：
用清水将羊肉多泡几次，去除血水。
烧开水，焯一下，捞出羊肉。
下油锅，加姜片，炒一下羊肉，少油，加点料酒。
除胡萝卜，枸杞，盐以外的材料放进炖锅。大火烧开，转小火炖二个半小时。
加入胡萝卜，枸杞，再炖半小时。
发面小笼包
全家都爱吃小笼包，又担心买的不好吃，就自己动手做啦，味道不错，但第一次做，还有需要改进的地方。创建菜谱留着自用。
用料：
若干面粉
若干酵母
若干温水30度
若干猪肉肥瘦相间
一根大葱
半颗白菜
适量油
适量黄豆酱
适量生抽
少许花椒
少许小茴香
几根小葱
几片姜
做法：
发面，面和的软硬适中
猪肉白菜大葱剁碎备用
适量黄豆酱加入生抽搅拌均匀备用，若有五香粉可加入一点
油烧热，放入花椒和小茴香爆香，然后捞出花椒和小茴香丢弃，留油，油再次烧热，放入小葱和姜爆香，然后倒入调好的黄豆酱，爆香，关火，放凉备用
猪肉剁碎，大葱切好，白菜切碎。
顺时针搅拌猪肉，大葱，白菜，慢慢加入炒香的黄豆酱，尽量多搅拌一会儿，若有高汤，搅拌时可加入适量高汤。
包包子，蒸包子，冷水上锅，大火上汽后中火蒸10分钟，然后关火，2分钟后揭锅。
豆角这样做，好吃到爆炸‼️10分钟超级下饭菜
口感脆嫩…百吃不腻，直接吃三大碗米饭！
用料：
3个鸡蛋
1把豆角
3瓣大蒜
半勺生抽
半勺蚝油
做法：
1️⃣长豆角洗净切丁；大蒜切粒；三个鸡蛋打到碗里，加一点盐，搅散备用。
2️⃣锅里放油，爆香蒜粒，倒入豆角翻炒熟
再加盐调味，半勺蚝油炒均匀。
3️⃣倒入鸡蛋液，慢慢等待定型再炒散，加半勺生抽提味提鲜~炒均匀盛出！
更多的美食做法~
超简单【干贝萝卜排骨汤】
不管是寒冷的冬日还是春寒料峭的初春，这锅干贝萝卜排骨汤总能排解你的忧愁，喝下暖暖的热汤，把寒冷都驱散吧！

我这次忘记拍过程图，大家请认真看文字，非常简单的步骤，即使是初学者也很能做的非常好喝！
用料：
500g排骨
半根萝卜
1小把干贝
2根葱结
4片姜片
1汤匙料酒
酌情添加盐
做法：
排骨洗净，冷水下锅，水开煮1-2分钟，取出后用凉水冲干净血沫。萝卜切块备用。干贝稍微洗一下。
另起一锅，放入洗好的排骨，葱结，姜片和料酒。大火煮开后撇去浮沫，小火炖1小时即可。（中途可放入切成块的萝卜和干贝。）
最后快煮好的时候再撒盐。
法式封油鸭 duck confit
用料：
2只鸭腿
两勺盐
少许dry thyme
少许黑胡椒
三颗蒜
做法：
把鸭腿洗净，擦干， 按摩上所有调料， 盖上薄膜，放置冰箱一夜。
第二天， 放入煎锅， 皮超下，小中火十五分钟。时刻看看皮有没有过焦。
全部连油转入小的容器，皮超上，盖铝箔纸，325F，两小时。
最后一个小时，铝箔纸拿掉，时刻看烤箱， 中途可以把鸭油去掉，鸭皮烤透，时间自己掌握，也可以半盖铝箔，以防局部过焦。
快手版黑芝麻格兰诺拉麦片Granola
之前吃了一款黑芝麻蔓越莓味的格兰诺拉麦片，一直想着复制这个味道，趁着一个回家的晚上，嗯哼！往下翻！
用料：
100g生燕麦
50g黑芝麻糊粉
10g玉米油
35g蔓越莓干
做法：
因为是黑芝麻糊粉拿来拌的所以特别快手！而且油的用量可以自己把握，只要让黑芝麻糊可以粘在麦片上就可以了！本身粉里面也有糖所以不用另外加糖～上下火150度烤20分钟，烤到一半的时候拿出来翻一翻（我还加了点红枣粉～虽然味道影响不大但是感觉营养满分！）
趁热拌入切碎的蔓越莓干～也可以像我一样加10g黑芝麻和一些南瓜子～反正根据自己的口味任意搭配！
晾凉就可以装入罐子啦！空口吃和拌酸奶感觉都rio好吃！！
日式烤肉酱汁（甜口）
最近压根不敢外出觅食，想吃烤肉也只能自己整了。自制烤肉酱汁在自家阳台上烤，味道居然和店里相差无几！无论是直接吃配饭还是沾生鸡蛋吃都超级棒～用剩下的还可以来烧照烧鸡排哦
用料：
100ml生抽
5勺料酒
5勺蜂蜜/白砂糖
一瓣的量蒜泥
2烧白芝麻
半小勺提香麻油
半小勺辣椒面（喜欢带点辣的话）
做法：
料酒里加入蜂蜜或糖边小火加热边搅拌，约5分钟后感觉有点粘稠感
加入除了麻油以外的所有料一起加热到微滚就可以关火了，滴入麻油，静置一晚
根据个人喜好可以加少量辣椒粉/胡椒粉 烤肉前30分钟开始腌制即可
素饺子
收假最后一天，回到西安，想想明天带什么饭。我加上两个室友，想想给我们包点饺子。
用料：
250克韭菜一把
1小块豆腐
1个鸡蛋
1朵蘑菇
1根香肠
3根小葱
不知道多少，5块钱的。饺子皮
2根香菜
1勺盐
2勺饺子料
看天意耗油
3瓣蒜
做法：
2种馅，韭菜豆腐鸡蛋，和蘑菇香肠，韭菜豆腐切丁加入炒好的鸡蛋，因为馅太多，我炒了一个鸡蛋😂;蘑菇需要先拿热水过一下，然后水份挤掉，两种馅分别拌入饺子料，盐，耗油。
买了5块的饺子皮，开始包
饺子包起来
蘸料做法:葱蒜香菜切丁，加入耗油，辣椒面，泼热油，调醋，然后开吃。这么多，我们三个只能吃两顿😊
天妇罗
不能盲目的崇洋媚外，查询天妇罗的来历，也是源自中国的。
“天妇罗的烹制方法来源于中国，名字来自荷兰，大约已有150年的历史。てんぷら源自葡语Tempura，即“快一点”之意，当时是为了以较快的速度可以取得充饥的食品。”
至于为什么日本人把它发扬光大就不管了，总之别被它的名字糊弄了，以为是何稀罕物，原来就是个油炸蔬菜加海鲜。当然油炸的食物不宜多吃，要论油炸的食物还是觉得东北锅包肉最好吃。
这个可以唬弄晚上回家吃饭的人，说今天我做了日本料理，请您快来米西米西吧。
用料：
天妇罗粉
虾
茄子
酱油
做法：
把天妇罗粉调成面糊（没有天妇罗粉可换用低筋面粉和鸡蛋和成的糊），最好用冰水调。或者调好后放在冰箱冷藏20分钟
大虾只留尾部一节的壳，其余剥掉，用牙签挑去沙线
茄子洗净切片，南瓜去皮切成薄片
油锅倒入适量油，油温控制在180度。把准备好的材料分别蘸面糊，油炸
用酱油加水熬成简单的蘸料，放凉待用。如果有味林和紫鱼末就好了
炸好的东西控油。吃时蘸着蘸料吃
鸡蛋炒饭
用料：
剩饭
鸡蛋
盐和鸡精
做法：
热锅加油，放入剩饭。
然后倒上鸡蛋。
炒熟即可。
开吃吧！!
动物饼干
第一次尝试做烤饼干
用料：
低筋面
黄油
纯牛奶
做法：
黄油和纯牛奶混在一起
加入低筋面
和好面团
用动物模具印出饼干模型
一盘不够，再做一盘
放进烤箱
上下火150℃提前预热10分钟
上下火150℃，烤20分钟，中间反一次饼干
做好的小熊饼干，给大家打个招呼
米奇饼干
做好了一份动物饼干
看着好吃吗
盐焗鹌鹑蛋
用料：
一袋粗盐
30个鹌鹑蛋                
适量八角
适量花椒
做法：
先把鹌鹑蛋煮熟，表面敲裂纹。盐倒进锅里，小火翻炒
加适量的八角和花椒继续翻炒，炒出香味。分出一半的料，倒进煮熟的鹌鹑，上面盖一层刚分出的一半料。盖好闷半小时。
玛格丽特小饼干
最近减肥中，所有的美食诱惑都转移到给小宝宝的零食上了，牛奶味饼干做多了，换个味道，今天尝试玛格丽特！方子略改，一次成功，纯属记录下次备用！
1.糖粉减半了，做给小宝宝吃的，不适合太甜，成品甜度很可，爱吃甜可以糖粉加一倍，此方成品口感偏淡
2.因为玉米淀粉不够了，用了25克木薯淀粉，可换成等量的玉米淀粉
3.加奶粉更香，没有可不加
4.炼乳也是为了更香，没有可不加
5.小圆球10g一个有点偏大，调整为7克一个更小巧
6.烤第二盘的时候手jian，把每个小饼按下去的凹陷处点了一滴炼乳，成品有损形象，但是口感棒极了，适合自家吃，不适合送人
用料：
85克低筋面粉
60克玉米淀粉
85克黄油
20克糖粉
1克盐
2个熟蛋黄
25克木薯粉
15克奶粉
5克炼乳
做法：
黄油室温软化，加盐和糖粉打发到发白，建议用一个打蛋头进行打，免得黏的太多在机器上
冷却后的熟蛋黄过筛，加入打发后的黄油，翻拌均匀
低粉，淀粉，木薯粉，奶粉过筛加入，手揉成团，面团太干就加入5克炼乳，面团干湿度合适可不加
面团揉成光滑的球，放入保鲜袋，入冰箱冷藏室30分钟
如果刚从冰箱拿出来很硬，没关系，回温个10来分钟（杭州的夏天35度左右），分成7克每个的小面团，用称称量，每个都搓圆圆小球，然后大拇指在圆球正中间按下去，按出边缘有小裂口即可，一盘放不下就放两盘
烤箱上下火150度，预热10分钟，一盘搓完就立马送进烤箱16分钟，刚好下一盘搓完接着烤！我的烤箱脾气很火爆，160度偏高，所以我第二盘调成了150度，18-20分钟刚刚好（三能金盘20分钟，烤箱自带黑盘16分钟），最后几分钟观察颜色！我搓的比较慢，刚好衔接上上一盘出炉的时间，搓的快没关系，可以全部搓好后室温放置
香蕉可可布朗尼
看到厨友们分享的布朗尼食谱，在结合自己食材的基础上加以改善了一下~

没有烤箱，用的是微波炉。
第一次做，味道及格，不知道做得好不好，记录📝一下~

吃了一半，超级饱腹😁
用料：
1个鸡蛋
1根香蕉
200ml纯牛奶
100克面粉
5克可可粉
8克白糖
不限量坚果
做法：
准备材料，这里白糖和面粉没有入境。
准备一个容器，倒入鸡蛋和白糖
打散
准备香蕉，我是放在榨汁杯里
倒入纯牛奶，启动后，将牛奶和香蕉榨汁混合。其实就是香蕉奶昔了~
鸡蛋液换了一个大的容器
倒入香蕉奶昔
混合
用面筛加入面粉
加入可可粉，搅拌均匀。可可粉我放的很少，苦味不重。喜欢的可以多放一点
加入坚果
准备一个玻璃盒，用铺上油纸
倒入调好的面糊。多震一震，把里面的气泡震出来。在表面撒点坚果
微波炉中高火4分钟，高火4分钟。我的气泡多了
侧面~
表面洒了可可粉后的样子~