xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
饭合 | 干烧黑虎虾
现在各种海鲜做法大多形式大于内容，
吃上去口感都乏善可陈，
而今天Fiona带来的“Me制”虾，
带来独创新吃法！
米酒和酒糟调味，同时用干烧的手法烹调，
酒精的发酵让酒香锁在虾中，
酸甜的味道、Q弹的口感、酒酿的清新气息，
让整个菜品的味道得到了升华！
用料：
500g黑虎虾
少许葱
少许姜
少许蒜
半勺盐
一勺糖
一勺生抽
一勺香醋
半勺白胡椒
一勺郫县豆瓣酱
一勺番茄酱
一勺米酒
一勺醪糟
半杯清水
三勺色拉油
做法：
选取个头较大的黑虎虾
开背去除虾线
剪去虾脚
准备生抽、番茄酱、米酒、醪糟、郫县豆瓣酱5种调味
将每种调味取一茶匙混合成碗汁，并加入半杯清水搅拌均匀
锅中放入2茶匙色拉油，加热至油锅微微冒烟，放入黑虎虾，煎至两面变色约6成熟左右盛出
将盛出的虾放在吸油纸上吸去多余油分
锅中放少许底油，热锅后放入葱、姜爆香
将刚刚调好的碗汁倒入
将虾放入慢烧，同时放入半茶匙盐，一茶匙糖，半茶匙白胡椒粉，一勺香醋，大火收汁后盛出
将做好的黑虎虾摆盘，撒上些许小葱末，淋上锅中汤汁即可
家庭版河南烩面
前段时间去云南待了一个月，当地人的主食都是米线，刚开始觉得挺好吃，吃了半个月就受不了了，好想吃面条，但是不知道什么原因，云南的面条里为什要放碱呢！真是不好吃！！家是河南的，特别想念烩面啊啊啊啊！那就自己想办法做吧，解解馋………吃货真是有动力，为了吃，不怕麻烦………
用料：
500克面粉
适量海带丝
1张千张
50克五花肉
5颗小青菜
3颗香菜
一段大葱
适量盐
做法：
准备食材
锅里放油，把香菜根放里边炸出香味～
不喜欢吃香菜的，直接忽略这一步，可以不放，但是我超级喜欢吃，觉得烩面里的精髓！
放葱姜煸出香味
放五花肉炒出油，放点盐
加水，放入千张丝，海带丝，放盐、十三香、白胡椒、老抽（一点点就行）生抽两勺，水开了关小火，炖十分钟，这样千张也很入味
关火，放香菜，放鸡精调味
汤完成
面粉里加点盐，边加水边用筷子搅，搅成絮状
揉成面团
分成一个个小剂子，盖上保鲜膜，醒1个小时以上，醒的时间越久，面越劲道
擀成面片，用筷子在中间摁一下，这样拉烩面的时候比较容易撕开
抹上油，再醒1个小时
很轻松就拉成长条面了，😄
锅里放水，烧开，下烩面煮2分钟，最后放青菜烫一下
浇上汤汁，拌均匀，开吃😄
黄焖土鸡🐔
用料：
1⃣️只土鸡
勺料酒
勺生抽
克盐
做法：
土鸡一只
料酒辣椒
平底锅做蛋糕，舒芙蕾
没有烤箱，电饭锅做失败，蒸蛋糕也不行，现在平底锅来挽救你们了。这个配方可以做12个小蛋糕
用料：
70g低筋面粉
2g泡打粉
50g酸奶
30g细白糖
3个鸡蛋
15g植物油（除了花生油不行，玉米油或调和油都行）
做法：
3个蛋黄➕70g低筋面粉➕50g酸奶＋15g油放碗里面搅拌
3个蛋清➕几滴醋➕30g白糖分三次打发成这个样子
把它俩翻拌混合
平底锅调成你们家最小火，把混合的蛋黄糊怼上去，周边用手撒几滴水，关盖4分钟
翻面用手再撒几滴水，关盖3分钟
出锅，就是和烤箱蛋糕一样的味道
撒上糖粉、草莓🍓几个装饰，完美！
火龙果冰糖燕窝做法
秋天到了，滋养润肺的燕窝是首选，给自己和家人来一份，太棒了。
用料：
6克福燕疏盏燕窝
4克老冰糖
半颗红心火龙果
适量纯净水
1个电子炖盅
做法：
福燕疏盏干燕窝 1盏，放入水中浸泡2小时，随着燕窝的纹理撕成条，用过滤网多次清洗几遍，最后用手捏干水分，将清洗好的燕窝放入炖盅内
炖盅内放入刚好齐平燕窝的温开水量或者纯净水量，放入炖盅设定炖煮30分钟
炖煮好的燕窝起锅放入老冰糖搅拌，将切好的红心火龙果放入燕窝内，搅拌
这样，火龙果冰糖燕窝就做好了，口感非常好，开盖燕窝香味扑鼻，再放入心爱的火龙果作为早晨起来的第一份早点或者晚上临睡前的夜宵，滋养皮肤，不发胖。
部队火锅
用料：
1把金针菇
3勺辣椒酱
240克辣白菜
12块年糕
5块鱼豆腐
3片芝士
半个洋葱
半个西葫芦
1个鸡蛋
5个甜不辣
5个撒尿牛丸
做法：
火腿肠
包装完好无破损
在有效期内可以使用
韩式辣酱
包装完好无破损
在有效期内可以使用
肥牛卷🐮
完好备用状态
农心拉面
包装无漏气
在有效期内可以使用
芝士片
常温下复温
泡菜装盘备用
雪碧
瓶身无裂痕
无沉淀无絮状物
在有效期内可以使用
所有用物均在有效期内
可以使用
配菜洗净备用
丸子年糕蟹肉棒装盘备用
鸡蛋洗净备用
3勺韩式辣酱
1勺生抽
1勺糖
用雪碧冲开
加拉面调料包
搅拌均匀
加高汤
没过配菜
下火腿肠
开锅后加肥牛，方便面
盖芝士
加鸡蛋～
出锅～～
羊肉粉皮冬瓜汤
用料：
一块冬瓜
一小勺五香粉
四小勺吧 盐
羊肉
粉皮
适量酱油
韭菜花
做法：
葱姜羊肉片冷水下锅 水开后去浮末

加入粉皮 炖熟
加入切好片的冬瓜 调味 冬瓜不要炖的过烂

出锅加香菜 沾取韭菜花食用
中餐厅番茄牛肉
用料：
适量牛肉
适量西红柿
2片姜
1根葱
1勺料酒
1勺酱油
做法：
放入生姜和葱段
放入飞过水的牛肉
倒入料酒，酱油
加水，静待牛肉熟透
将切好的番茄放入牛肉汤
小火慢炖
大火收汁，不要盖锅盖
鲍鱼炖土豆
逛市场看到小鲍鱼，10块钱5个，买了20个回家炖个土豆呗
用料：
20只小鲍鱼
1个土豆
6根韭菜
半茶勺酱油
3克白糖
适量葱姜末
做法：
小鲍鱼加水放半勺盐吐一小会儿
土豆削皮切条，韭菜切段，葱姜切末
起热油，下葱姜末爆香
下土豆条炒软
小鲍鱼取肉，下锅与土豆同炒
加白糖，酱油继续翻炒
鲍鱼稍微收缩，下韭菜
一分钟左右韭菜炒熟就可以装盘了
黑芝麻馅-格瑞美厨一体机
炒制的时候就闻到阵阵香味飘出，炒好后迫不及待长了一大口，细腻香浓~
做月饼和各种酥都能用的馅料，估计家长老人都会非常喜欢的馅料，实在太香了
格瑞美厨蒸-打-炒一机到底。
成品2斤， 1000克左右

经常炒馅的大家应该会有这种困扰，豆子煮好后需要加水，破壁机才能打起来，加了水之后炒制又要把水份疯狂翻炒出去，确实很费力。
但是格瑞美厨一体机动力强劲，直接能够打碎，再加热炒制。一机在手，解放的是各种单一电器，还有自己的双手。
用料：
160克熟黑芝麻
250克脱皮绿豆
150克玉米油
130克麦芽糖
100克糖
做法：
250克干脱皮绿豆浸泡3-4小时后，放入蒸锅，
杯内加水800克（第1和2水位线之间），设置【40分钟 110度】按加热键启动蒸熟绿豆，一撵就碎的程度。
这里我两层各蒸250克，一半做绿豆沙馅，一半做黑芝麻馅。
清空钢杯，加入黑芝麻和糖，设置【1分钟，转速11档】启动。
将黑芝麻打碎。
加入蒸好的绿豆，麦芽糖、玉米油，设置【1分钟 4档】打碎。
设置【15分钟 99度，转速3档】启动炒馅即可。
全程要打开量杯盖
根据状态增减时间，用刮刀刮起不沾刮刀即可
炒好的状态。
用刮刀刮动不粘刮刀的状态。
油量正常情况下，完全不会粘底。

能让不锈钢的材质（非不粘锅）在没有人工抄底翻拌的情况下实现不糊底，已经是非常牛的技术了~
盛出盖保鲜膜冷却后密封保存。
网红美食在家做｜金汤花胶鸡
火爆美食界的花胶鸡，好吃是真的好吃，养颜是真的养颜，但是，经常出去吃钱包受不了呀～所以今天跟大家分享在家简单做，金灿灿的花胶鸡汤，让人看着就垂涎欲滴。常吃花胶，可以补充胶原，滋阴养颜，缓解衰老。不论是爱美女士、想强壮身体的男士、或者身体虚弱的老人、要补充营养的孕妇都很适合喝这个花胶鸡汤哦～
用料：
半只只土鸡
5条花胶
1小把干贝
1小块生姜
8颗红枣
150克南瓜
10粒枸杞
1茶匙盐
做法：
准备好花胶
先来浸泡花胶：用过滤的水来浸泡，花胶浸泡12小时以上，干贝浸泡15分钟
食材全部准备好
切好姜片，和花胶一起蒸8分钟，关火焖10分钟。捞出花胶备用。
南瓜切片蒸熟
接过滤的水300ml
搅打成细腻顺滑的南瓜浆
冷水下鸡肉，加料酒，焯烫2分钟捞出，是为了去掉血水。
捞出备用
把焯水的鸡肉、花胶段、干贝、红枣、生姜放入砂锅，倒入打好的南瓜浆
再加过滤过的热水
倒入锅里
加入1勺料酒，大火煮开
盖盖子小火炖煮50分钟，再加入枸杞、加盐调味，继续炖煮10分钟即可。
金灿灿超有食欲，美容养颜，快试试吧
口味花甲
男票最爱次花甲，今天我们两个第一次去菜市场买菜决定自己做晚餐，从来没有搞过大菜的我也一定是醉了才会决定第一次就来做花甲。在研究了下厨房里各种前辈们的配方后，自创了一个比较符合湖南人口味滴花甲～男票次得相当开心，赶紧来分享给各位～！
用料：
2斤花甲
1个（男票喜欢蒜多一点的，切蒜蓉）蒜
3根（切小段）葱
一小块（切碎）姜
3根（取叶子切碎）紫苏
半个（切小条）青椒
2勺剁辣椒
适量生抽
适量蒸鱼油
做法：
将花甲用盐水泡十五分钟，然后揉揉，搓搓，洗洗
因为我们家中的火不能达到外面的水平，选择热水焯下花甲，用锅烧热水，水沸腾后将花甲放入，花甲都开口后即可捞出。
热锅后倒入适量油，油热了后将葱，姜，蒜，青椒，一半的紫苏，剁辣椒全部倒入，辅料爆香后，将花甲倒入，翻炒。
加入生抽，蒸鱼油，翻炒一会后可视情况加入少许清水，放入葱花，另一半的紫苏，收汤后可起锅！大功告成～～
烙面皮——天天爱的美味
秦人在外，用来解馋也还不错！
自己赶脚不输歧山面皮店多少~~哈哈。。。
自信满满呢~！！！
若夏天吃这个。。我愿意天天~~！！
用料：
高筋粉
200Ｇ辣椒粉
400Ｇ菜籽油
香料Ｎ多。。三奈2个，桂皮1块，香叶3片，草果2个，八角3个，丁香3个。小茴香15Ｇ
黄瓜
绿豆芽
芝麻
做法：
和面-
面和软些和均匀就行,面和好了后,加盖或覆保鲜膜醒３０分钟.
用稍大的盆中加凉水.在水中揉面.将面团中的淀粉全洗将出来。洗好的面筋,放入凉水中浸泡着,
洗出来面粉水,放到一个不碍事的地方,不要动,让其沉淀至少五到六个小时.（我是放冰箱一夜）
沉淀好之后,慢慢倒掉上面的清水
哈哈。。看你本事啦。。剩到面浆里的清水越少越好
剩下的粉浆部分就可以用来做面皮了
烙面皮
平底锅烧热,刷一点点油,倒一勺面粉水,转匀（像煎饼一样的做法）,等它起泡,边缘稍卷起,出锅
半成品！！.重复上面的动作,烙完所有的面粉水。
重叠起来放好,再放蒸锅大火蒸１０－15分钟,就OK了.
拌些黄瓜丝,绿豆芽,放调料水,盐水,辣椒油,醋（喜欢吃蒜的可以再放些蒜泥汁进去）
油辣椒
辣椒粉(最好用秦椒，不要用过于细的粉)200克，
香料：
三奈2个，桂皮1块，香叶3片，草果2个，八角3个，丁香3个。小茴香15Ｇ左右打成细粉。混入辣椒内
把准备好的菜籽油全部倒进锅里，油的用量要比辣椒面的体积多出大约1/3的样子（300克）。把菜籽油烧至出较大的油烟就可以关火了，等油温自然冷却到7成热时,慢慢倒入辣椒面里，边倒边不停搅拌，要保证所有的辣椒面都能和热油充分接触.
最后将小磨麻油60克加入辣椒面中，把所有辣椒混合体一起倒入小铁锅里　锅放到炉子上，小火熬制片刻，让香料的味出来后，关火放入生芝麻，搅动到不冒泡时，滴入几滴醋，可以看到油又重新翻滚起来了，马上搅动，激香的后辣子色泽鲜红油亮，闻之散发出浓浓辣香。色泽红亮的辣椒油，辣而不燥，香味醇厚，回味绵长。
激香后等辣子不冒泡时，在辣子中加入少许白糖，搅拌均匀，利用辣子的余热使白糖充分溶解于油泼辣子中。润色后的油泼辣子颜色方面显得红润厚重，辣子油显得较为粘稠。可以达到紧紧裹在凉皮上红艳欲滴的视觉效果。
调料水
将小茴香5克，花椒2克，八角10克，丁香2克，桂皮2克，盐10克，
放入1000克清水中煮沸10分钟关火，静置10小时过滤取水即可。
虾米香菇青菜粥
养胃又清淡的虾米香菇蔬菜粥❤️❤️❤️
用料：
1小杯大米
30克虾米
6朵香菇
4颗青菜
少许盐
适量芝麻油
做法：
虾米泡水5分钟
香菇泡水5分钟变软，清洗切丁⭐（可换成新鲜的香菇）
青菜清洗切小块
米+虾米+香菇+水（米的5.6倍），电饭锅摁煮粥键（时间40-50分钟即可）
电饭锅煮粥，容易沸喷，所以到25分钟左右就开着锅盖煮，快好的时候放入青菜煮2-3分钟，放少许盐，芝麻油。
养胃美味的虾米青菜粥好了❤️
凉拌豆芽
高温天气会影响食欲，这里推荐做法简单，口感爽脆的凉拌菜。
用料：
绿豆芽
黑木耳（水发）
雪豆
#调味料
各适量盐、胡椒粉、鸡粉、麻油
适量炒熟白芝麻（随意，可不选）
做法：
绿豆芽摘去根部，冲洗干净备用；
黑木耳用水泡开后，切成丝；雪豆撕去老筋；
水煮沸，放入少许盐，将雪豆汆烫至颜色变成翠绿时捞出，激入冰水中。再将黑木耳丝和绿豆芽放入开水中烫一烫，同样取出激入冰水中。等所有食材都冷透后，捞起沥水；
雪豆切成丝，和木耳丝、绿豆芽一起放入容器中，加入调味料拌匀装盘，撒上白芝麻即可。
水煮泥鳅
用料：
20条泥鳅
4根小葱
适量盐
15个干辣椒
适量花椒
适量料酒
1个泡姜
1个姜
2个大蒜
250克辣椒面
做法：
把泥鳅在加盐的清水里面喂养20分钟再杀掉；用流水清洗干净内脏并在水里泡上10几分钟去除血水；再用盐、生姜片、料酒将泥鳅腌制一会入味儿。
准备调料:干辣椒切断，大蒜瓣、泡椒泡姜、豆瓣酱。
热锅冷油，油温7成熟小火炒香调料；炒7、8分钟加水放入喜欢的各种配菜，如:土豆（切片超入味），豆芽，豆腐，再放一点盐中火慢煮
另起热锅冷油，油温8成熟放入大把花椒粒（越多越好），3大汤勺干辣椒面，炒至油变红色转大火放入泥鳅，翻炒3分钟再放入几大勺干辣椒面（怕辣的就不放，根据各自口味调整），再放适量盐和蒜苗叶翻炒两下关火，炒泥鳅的油留点在锅里备用，将泥鳅盛到配菜锅里放少量鸡精一起煮熟入味装盘，最后把小葱切断洒在上面，再淋上炒泥鳅的辣椒油就可以吃啦！
酱汁龙利鱼柳
周末一个人在家看韩综，碰巧看见韩国人在用活章鱼沾着辣酱吃，想起昨天刚买的辣酱，灵机一动有了这道酱汁龙利鱼～ps:这道菜完全不用油，酱汁多做一点浇在米饭上特别好吃～
用料：
一半只（超市冻成块的）龙利鱼
少量（容易抢了鱼的鲜味）洋葱
少量（用孜然粒的要先把粒切碎才容易出香）孜然
依照个人口味（加多偏甜辣）韩国辣酱
依照个人口味（加多偏咸辣）郫县豆瓣酱
适量红薯淀粉（最适合抓肉）
小半块姜
适量生抽
适量料酒
做法：
龙利鱼化冻，切块或条（越细越小越入味，但也越不好夹）
洋葱切碎或小块，姜切丝，孜然粒切碎
将豆瓣酱、韩国辣酱、生抽、孜然碎按照自己喜欢的比例混合，掌握不住的话可以边混边尝
将红薯淀粉用一点点温水化开，一半放入鱼柳中，加几片姜丝，一点点料酒，腌制一会；另一半淀粉混入酱汁中
取锅加水，将腌鱼的姜丝丢在凉水里，开大火烧。水烧开后放入腌好的龙利鱼，不用煮太久，我一般是再次开锅就捞，捞出的龙利鱼柳放在凉水里过一下。
锅里煮鱼的水留适量，烧开加入酱汁和洋葱碎，不够咸可以再加点盐，汤汁不够浓稠可以再加些淀粉（红薯淀粉一定要用温水化开再加）
酱汁烧开后，加入煮好的鱼柳，开吃～
成品～
蘑菇汤
过年爸爸给做了好几个肘子，特别香，今天是最后一个肘子，里面的骨头都舍不得扔掉，于是就剃下来炖汤用，代替了浓汤宝，家里只有臻蘑，香菇，菌虫草，不过做出来味道也超棒！
用料：
1根肘子里的骨头
3朵香菇
8g臻蘑
100g菌虫草
2g克盐
少许胡萝卜
做法：
肘子剃出需要的骨头，臻蘑浸泡清洗干净，香菇洗净切片，菌虫草洗净，胡萝卜切片。
骨头炖大概30分钟，倒入所有食材。
炖大概十分钟，撒盐即可。
好看也好喝。
炝锅素菜花
今天菜鸟新手继续介绍简单易学的小凉菜——炝锅素菜花
用料：
一把花椒
少许盐
一个干辣椒
两小勺糖
适量米醋
半颗菜花
做法：
半颗菜花掰碎，放入锅中过水（以菜花熟了为准）
放入器皿，将调制好的糖、醋、盐加入，干红辣椒摆在最上面
起锅热油，然后放入花椒炸出花椒油，一并浇入菜中……铛铛铛，大功告成
最后还是老办法，放入冰箱冷藏一下，吃起来会更爽口
母乳香葱鱼松面包
来来来 冰箱里冻奶实在放不下了 做做面包消耗消耗吧～!
用料：
100ml母乳
260g高筋面粉
40g鸡蛋液
25g糖
2.5g盐
3g酵母
适量鱼松
适量小葱
适量沙拉酱
25g玉米油
适量表面刷蛋液
做法：
母乳解冻
将所有材料除去小葱、鱼松、沙拉酱，全部投入面包机，运行2个揉面程序，结束后在面包机内发酵40分钟
拿出面团，排气松弛，置于案板上醒10分钟
将面团分割成同等大小的4个小面团，并擀成正方形
均匀地撒上小葱，鱼松，并如图挤上4排沙拉酱
记住沙拉酱大约的位置，自下而上卷起面团，并切成4等份（记住沙拉酱的位置，这样才能保障每个面团都有沙拉酱）
2次发酵，并预热烤箱180度
发酵好的面团表面刷上蛋液，撒上芝麻，然后将全部丢烤箱烤吧！20分钟，适时加盖锡纸
出炉～
超柔豆沙面包
豆沙~我们全家人都爱

12连蛋糕模不止是能用来做蛋糕,做面包也妥妥滴
用料：
200克高筋面粉
50克低筋面粉
118克纯牛奶
45克鸡蛋
2.5克酵母
2克盐
30克糖
30克黄油
表面装饰:
适量全蛋液
适量熟白芝麻
做法：
所有食材除黄油以外放入面包机,后油法揉到扩展阶段,放入容器中进行第一次发酵
发酵到两倍大,取出面团,轻拍排气,等分成12份（每份大约40克）每份面团依次滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟
 松弛期间我们来分豆沙馅,每份12克滚圆待用
取一份松弛好的面团,擀成圆形,边缘气泡轻拍掉,翻面放入豆沙馅
放入豆沙馅包紧包好,收口朝下放入模具
放在温暖处发酵到两倍大,轻刷全蛋液,撒白芝麻
放入提前预热好的烤箱,上下火175度，中下层烘烤18分钟,上色记得盖锡纸
烘烤完成之后,轻摔一下模具,放烤网上晾凉
成品图
素烧豆腐
用料：
1块豆腐
1勺生抽
5克盐
3克糖
1根芹菜
1勺辣椒油
几片葱
做法：
1盒北豆腐中间分开，再切成1CM厚的片，葱切几片，芹菜1根洗净切碎。
锅中放一点油，把豆腐片放不粘锅中煎一下。
一面煎黄，翻面煎另一面。轻轻翻面保留完整的方块豆腐形。
煎好豆腐不用盛出来，直接加入葱花和辣椒油（已经做好的辣椒油）。
加入生抽、盐、糖，稍加一点清水，以免豆腐太干。
轻微翻炒拌匀，因为豆腐怕碎不好看了，加入芹菜碎再炒一下就可以。
做好了，这样豆腐又嫩又入味，优质植物蛋白质好吃又营养。
舔手指的酱油鸭/豉油鸭
吃腻了鸡的各种做法，于是，我麻麻今天买回了半只鸭丢给我，说做酱油鸭吧！按照上一次做的酱油鸡的做法来做，味道也是妥妥的！
用料：
4根葱
5片姜
适量盐
一碗生抽
半片红糖
5瓣蒜
半只（3斤左右）鸭
2勺耗油
做法：
先把半只生鸭用盐抹一遍，按摩一下，静止一两个小时才会入味。时间到了就热锅烧油（我用的是铁锅）把半只鸭先烫煎一下，皮朝下，煎的时候要拿着鸭腿煎，煎到有皮微微发黄就可以了。然后就放大半锅水，把所有材料放下去，盖好锅，中火慢慢炖半个小时，过程翻一下面，如果觉得水或者酱油不够可以继续➕点，不要加太多哦，会咸的。像图中，煮了半个小时就开始淋汁啦，一遍一遍地淋（有点累，但是看到鸭鸭的颜色不停变好看就有动力啦）
是不是？！颜色越来越好看啦！鸭腿那块地方多淋几下，因为鸭腿比较大。
留些稠酱汁，等下斩完鸭再淋下去。
斩斩斩！！！淋下美味的精华酱汁，灵魂酱油鸭就完成啦！778~
大家都说很下饭呢！我特别喜欢拿这些酱汁拌饭！😋😋😋778~
Walnut Mushroom pate 洋葱蘑菇抹酱
搬运外网健康美食
用料：
个洋葱
蘑菇
做法：
如图
菜谱量比较大，我自己每次做的量：核桃15g，1/3个洋葱，2瓣蒜，80g蘑菇，不喜欢parsley可用 葱和两片fresh basil 代替。减少热量可以不加橄榄油，味道没什么区别。
我自己的用量做出来 3servings抹酱，每份45kcal, 1g protein，涂一片吐司正好，撒上nutritional yeast, 营养美味健康！
冰糖柠檬膏
用料：
250克柠檬
500克冰糖
做法：
把柠檬切成薄片
柠檬放入隔水炖电炖锅，再放入500克冰糖，冰糖如一次放不下可分两次放入。
放入电炖锅选择3.5小时菜单，等第一次炖好再选择3.5小时菜单炖，基本7-8个小时就可以炖好。
手残党零失败豆角炒牛肉🥩
太久没吃肉了，忍痛买了一小块牛肉，做明天工作午餐，第一次尝试牛肉炒豆角，味道棒棒哒。
emm…不过油太大忘记拿手机进厨房拍实物图，大伙将就看下哈😄
用料：
一小块牛肉小块贼贵
2-3根长豆角/四角豆
3瓣蒜
1个大红椒
适量自家菜籽油
适量盐
适量耗油
适量老抽
做法：
买回一块小些牛肉，切条或者片状。
大红椒斜切段，剥2-3瓣蒜，拍蒜。
长豆角折断，锅中放入适量油，油热下蒜爆香，倒入豆角、红椒，放入少许盐翻炒，豆角表面微微起皱，放入牛肉，耗油、老抽，快速翻炒
待牛肉均匀上色后，放入一点点清水煮滚，收汁，关火。
这样炒出来的牛肉一点也不柴，特别嫩，哈哈，又会了一道菜。
麻辣土豆片
用料：
2个土豆
辣椒面
油
麻油（麻椒油/花椒油）
麻椒粒/花椒粒（可省略）
糖
盐
味精
做法：
土豆洗净，用专用的网格削皮器，削成片。然后在水中泡一会儿，待用。
锅中加入清水和土豆片。中大火煮至水，沸腾关火。过凉水。（不要煮的时间太长，不然土豆片儿太软，口感不好。）喜欢吃软的，可以多煮一会儿。
煮土豆片的时候可以准备辣椒油。准备一个无油无水的碗，加入辣椒面和少许盐（我用的是不太辣的，辣椒面，加了一点辣的，辣椒面。主要是为了出红油。）锅中烧热油，分两次倒入辣椒面碗中（第一次是油烧到热的时候，第二次是关火后，油温降下来点的时候，这样辣椒油不容易糊）。
然后把事先准备好的土豆片放在小盆里。加盐 味精 多一点的糖（要能吃出甜味儿的），倒入准备好的辣椒油和麻油，拌匀即可。个人觉得用手拌的要比筷子好一些。
然后麻椒是什么时候用呢，因为麻椒油的口感稍微能差一点。味道没有那么的纯。如果喜欢喜欢麻味纯重的，在做辣椒油的时候。可以将麻椒粒放在油中，炸出香味再捞出，然后用这个油去浇辣椒面。
青椒炒蛋
用料：
3～5个适量鲜鸡蛋
3～5个适量青椒
姜切小小片葱切沫，生抽，耗油，十三香，盐巴，味精。生粉勾芡用。
做法：
1准备上面所列食材配料调料。
2青椒切片，我切的菱形片，你们随意。青椒先焯水，焯水的时候放点点油青椒会比较亮。不要太久。热锅下油先把鸡蛋煎好，如果青椒切碎的话，煎鸡蛋的时候油不用很热5成热吧，那样鸡蛋煎出来比较碎。青椒切片的话，煎鸡蛋的时候油温高一点6～7成热吧。鸡蛋煎好倒出备用。
热锅下油，+姜片葱花爆香，+青椒+鸡蛋+加各种调料。翻炒均匀。勾芡装盘开吃。
[生酮]亚麻籽包
用料：
1鸡蛋
4勺羹亚麻籽粉
1勺羹椰子油
1/2勺羹baking powder
适量（可选）盐
做法：
将椰子油完全融化加入鸡蛋搅拌均匀
加入亚麻籽粉，泡打粉搅拌均匀
放入一个底部平一些的容器，微波炉高火1分半
插入牙签拔出，如果没有沾粉浆便是熟透
切开享受美味的早餐吧
凤梨酥
模具买了三年了，趁着疫情期间在家，买两个大凤梨，做给爱的人吃。
用料：
1个菠萝
克
做法：
凤梨去皮切丁
用纱布攥干凤梨汁，超级好喝。加适量冰糖炒凤梨肉，至无水气加适量麦芽糖，糖多少根据个人口味。炒到琥珀色成团就行了。
像包汤圆那样包起来，放模具里。根据模具大小试做两个，确定皮和馅的重量，我这个用的是馅15g，皮18g。
160度两个面各烤十分钟左右。翻面烤开裂的话是因为没烤好就提前翻了。
开吃！超级好吃！
双色格子小饼干
在西点课上，老师说要教我们做一款苏格兰田园饼干，把我激动的，嘿嘿，按老师要求称料，开始操作，等面团和好了，在老师的指点下,我才发现这做的不就是格子饼干吗?
很熟悉呀，称之为苏格兰田园小饼，太有艺术情调了，格子、条纹几乎代表着苏格兰的历史，把这种设计元素运用到饼干里，确实是很有格调的。
带有英伦气质的格子富有几何感，单一的搭配中给你带来不一样的视觉效果，简约而不简单，只需两种面团，饼干就可以做出复古英伦风！
用料：
130克黄油
130克糖粉
260克低筋粉
1个蛋清
少许精盐
少许香子兰精油
1个鸡蛋
20克无糖可可粉
做法：
将黄油软化打散，加入糖粉打发
将鸡蛋分两次放入，搅拌均匀做成黄油面团
将黄油面团分成两份，取一份黄油面团滴少许香子兰精油再加入过筛的140克低粉进行搅拌
再将另一份黄油面团与120克低粉和可可粉进行搅拌
将两份面团放入保鲜袋内，均擀成1.5CM厚，放入冰箱内冷冻一小时
等面团凝固后取出。用刷子在两个面团上刷上一层薄薄的蛋清，将两个面团重叠放在一起
切掉四周的面团，将面团修整齐
将面团切成厚度为1.5CM长条，再交叉放好，在面团表面涂抹上蛋清，使各个小面团相互粘贴
将切去的边料面团擀成薄片涂上蛋清将格子面团包裹住切去多余的面片入冰箱稍作冷冻
将面团取出切成厚度为1.5CM的小片
将饼干坯均匀地摆放在烤盘上，放入已预热至180度的烤箱烘烤约15－20分钟
取出晾凉即成
家庭自制美味健康酸奶，花式吃法让娃乐开怀，再也不用去超市买啦
酸奶是我们老百姓餐桌上经常见到的奶制品，相对于牛奶来说，酸奶更容易被消化吸收，而且有利于肠胃健康，再加上其酸甜冰凉的口感，从而广受欢迎。
很多人都是去超市购买，可是货架上的酸奶品种琳琅满目、价格不一，有时候是不是挑花眼了呢？而且有的不法商家为了以低价格吸引消费者购买，不会完全添加牛奶或者奶粉，除非是牛奶或者奶粉快过期了（我一做质量管理经理的朋友说的），更不用说放什么水、增稠剂等添加剂了。所以我更喜欢自己在家做酸奶，不仅奶源可控，而且放多少糖分自己也能控制，不仅吃得健康，而且吃得放心，更经济实惠，市面上出售的纯酸奶价格可不低呢。
今天虎妈就来把自己做酸奶的方法、经验毫无保留地分享给大家，而且教大家一些花式酸奶吃法，这样不仅口感新鲜，更能激发无限创意哦！
用料：
1L纯牛奶
65g白砂糖
1g酸奶发酵菌粉
做法：
准备好食材，装牛奶的容器洗干净后用刚煮沸的热水冲烫3-5遍后再装入牛奶，小心不要被烫到；
将酸奶发酵菌粉倒入牛奶中搅拌均匀，酸奶发酵菌粉如果是从冰箱冷冻室拿出的，要提前常温放置15分钟左右再用；
继续倒入白砂糖搅拌均匀；
将电烤箱接通电源，选择发酵功能；
时间选择常通；
将搅拌好的牛奶盖上盖子，放进烤箱；
发酵8-10小时左右，至牛奶凝固，待完全冷却后放进冰箱冷藏即可，做好的酸奶直接吃，哇哦，好浓稠呦！
也可以放一些自己喜欢的水果粒，秒变水果酸奶。超市里卖的大果粒酸奶可是有点贵呢，而且水果还不是现切新鲜滴~
为了让吃酸奶更有趣，吸引不爱吃酸奶的小朋友的目光，可以做成酸奶盆栽，一层水果，一层酸奶，按照这样的顺序装满容器，最上面一层撒上奥利奥饼干屑，插点薄荷叶装饰一下，哪个小朋友会不被吸引呢？
早上，一层混合麦片一层酸奶，做成酸奶杯，营养健康早餐少不了它哦！
烧饼
❤️❤️爱的小烧饼，我和家人都很喜欢吃
老妈每年二十三总是为我们做些，酵母发酵做得真的是很好吃，成家后离妈妈远啦，有时想吃也不忍心让她老人家做，就自己动手尝试，初次做样子味道都不尽如意。经过多次实验家人们都夸很好吃，去年写啦方子，今年再做，修改了下，过程很简单，赶快动手做起来吧！
用料：
1000克面粉
8克酵母
600克温水
35克香油
5克南德鸡汁调味料
6克盐
做法：
面粉放入盆中，温水中放入酵母搅拌均匀
手上粘有面团，放点面粉俩手对着搓下就轻易掉下来，手上粘点水将面团抹平湿润下，盖上盖子在温暖处醒发
1个小时左右，面团醒成2倍半左右，这样的蜂窝状态，拿出来加少许面粉排气揉面。
烧饼的面团要软些，我习惯分开揉小小的不累
搓成圆长条，将面团分成80克一个。
油+盐+调味料在小碗内调匀，面团搓成长圆条，用手压扁，摸上调味料
取一边卷起来成圆形。
两面都沾上芝麻，手掌压扁成圆形。
平底锅放油，将饼放入锅内，小火，用筷子插洞，盖上盖子，这样子熟的更快些。
反面煎，不用再插洞。
全程小火煎至两面金黄即可。
大约10分钟即可出锅
一个个金黄黄，很快手也很好吃
赶快动手做起来吧
光线不同
儿子的加点，幸福的不行
菜苔炒五花肉-袁姗姗特别喜欢的一种蔬菜，自古就是网红菜，搭配五花肉炒一上桌就被抢光
看过《我家那闺女》袁姗姗学做饭那一期的人，一定感叹袁姗姗真的是太有天赋了，这学做菜学得太快了，还得到大厨们的一致好评，简直大写的一个“服”字。自信心爆棚的她回到家后，想做给大左吃的时候，却出了点小纰漏——忘了怎么做！但是好在有她的“宝典”，及时解救了她。

菜苔是武汉地区的特产，别看它不起眼，在唐朝可是属于“网红菜”哦，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。而菜苔最受欢迎的地方不在于它的历史，而是它的营养价值，菜苔富含钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分以及多种维生素，要比很多蔬菜含量都要高得多，尤其是胡萝卜素和维生素C。

看完节目的我立马去菜场买了菜苔回来，复制了这盘袁姗姗版的网红菜菜苔炒五花肉。相传诗人苏东坡兄妹到武昌黄鹤楼游玩的时候，想要尝一尝武昌的这道美味，但是那日恰逢天寒，菜苔上市稍迟。于是他们只好特意在武昌多逗留了几日，直至品尝到菜苔后，方才尽兴离去。所以喜欢菜苔的你，一定不要错过这道美味哦。
用料：
五花肉
菜苔
油
盐
料酒
糖
做法：
五花肉冲洗干净、切片，加入盐、料酒腌制10分钟。
菜苔洗净、沥干、切段。
起锅热油，放入五花肉，将五花肉煎至两面金黄，放入菜苔炒至断生。
撒糖和盐调味，翻炒均匀，出锅，完成。
酸甜口糖醋鸡胸肉
酸酸甜甜就是我，第一次尝试用鸡胸肉做糖醋口，很成功，大家试试吧。
用料：
1块鸡胸肉
1个鸡蛋
勺淀粉
面粉
勺番茄酱
克糖
克盐
醋
做法：
鸡胸肉洗干净切块，加盐、胡椒粉、鸡蛋拌匀，腌15分钟。
加淀粉：面粉＝1：1的比例，裹住鸡胸肉即可。
油温6成热时，小火炸鸡胸肉，一块一块下锅，不然容易黏成一大块。复炸一遍。
调糖醋汁：番茄酱多点，糖、醋适量，加适量水搅拌均匀。
锅里留少量底油，倒入糖醋汁搅拌，等出现大气泡时，倒入炸好的鸡胸肉，翻炒，糖醋汁均匀包裹鸡胸肉即可出锅。
撒芝麻，上菜！
烧汁多春鱼
多春鱼香脆
烧汁酸辣开胃
营养与美味同样重要
用料：
18条多春鱼
2茶匙料酒
3茶匙生抽
半茶匙老抽
6茶匙白醋
1克即小半勺盐
6勺约12克糖
8茶匙油
3片姜
30克水
1.5勺约2克生粉
做法：
多春鱼解冻洗净沥干水，下姜片，热油，中微火，下锅两面煎香。用平底锅。
调芡汁，把所有调料一起混合
翻面煎香后，迅速下芡汁。
喜欢辣椒放一点，轻轻翻个面，让鱼裹上汁。
加点葱香菜粒更香，盖盖焖10秒。芡汁开了即可
出锅
家常菜系列。小孩挚爱
部队火锅
简单美味，同事周末聚餐，想吃部队锅了，于是大家一起去超市买了各种肉、丸子、蔬菜，方便面，芝士，辣白菜，韩式辣酱。
用料：
5勺韩国辣酱
3片芝士
1小袋辣白菜
3勺味极鲜
克糖
能吃多少买多少牛羊猪肉等
能吃多少买多少各种丸子
一块豆腐
半袋年糕
几袋方便面
我买白菜油菜喜欢的火锅菜
香菇金针菇菇类
做法：
✔各种丸子+蟹棒+香菇+年糕+豆腐等，洗干净放锅里，
✔辣白菜1袋，3勺韩式辣酱，1勺糖，3勺味极鲜
✔加水直接煮。
✔锅烧开后，方便面放上去，
✔芝士放方便面上，
✔芝士上打一个鸡蛋，
✔煮，丸子和面等煮熟，即可搅拌开吃啦
夏日清爽椒麻鸡
椒麻鸡是一道流传于四川和重庆、新疆等地的传统名菜。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。
我这款做法无骨无渣，吃起来清爽味十足。
用料：
一只（300克）鸡腿
一勺生抽
半勺盐
1/3勺糖
二瓣大蒜
一只线椒
三个小米椒
一勺香醋
五根根小葱
一个柠檬
两勺青花椒
半勺鸡精
三片姜片
一段葱段
二勺料酒
做法：
准备食材及配料，计量看用料明细。
青花椒冲洗干净，提前用冷开水寖泡一个小时。
煮鸡肉：冷水下鸡腿，加姜片、花椒、葱段，两勺料酒，大火烧开转小火煮十五分钟，十五分钟后再焖十分钟捞起，冷水冲凉备用。
等煮鸡肉的时间我们准备椒麻料汁：1，泡好的青花椒去除黑子丢弃。
2，先用刀切碎花椒
3，花椒切碎后，切葱花，线椒。
4，葱花、线椒、花椒混合一起继续切碎。
5，大蒜切沫，小米椒丁。
6，椒麻鸡料汁配比：把步骤八所有切好的配料放入碗中，加半勺盐、一勺醋、一勺生抽、1/3鸡精、1/3白糖拌匀，最后加半碗鸡汤搅拌均匀，料汁完成。
鸡腿煮熟后冷水冲洗过凉。
鸡腿去骨，切成长条。
切好的鸡肉放入能盛汁水的盘中。
把调好的椒麻鸡料汁倒入盘中，柠檬1/4切成片摆在鸡肉上，，其余全部挤出柠檬汁水淋入盘中。一盘清爽鲜辣的椒麻鸡就做好了，好吃的根本停不下来。
堪比鹅肝的盐水鸭肝
跟菜市场的鸭肉摊主买一些鸭肝。鸭肝鹅软石大小，因为腥味重，很少有人专程去买它，所以大多时候摊主都留着自己吃。

买了一斤鸭肝，只花了2块钱。经过处理后，竟然也能做出鹅肝般的口感！
用料：
500g鸭肝
1个桂皮
1个八角
4个干辣椒
10颗花椒
6片姜
6个蒜
3小束葱
调料：
料酒
盐
冰糖
做法：
准备材料
鸭肝摘去表面的多余脂肪、筋膜，用流水冲洗。
冷水浸泡，倒适量料酒。
每隔一小时换一次水，浸泡三四个小时，直至鸭肝表面泛白无血色。

» 充分浸泡出血水，是鸭肝不腥的关键，一定要多泡会。
葱切段，姜切片，蒜剥皮，干辣椒一切二。
倒一大锅冷水，放入姜片、辣椒、桂皮、八角、花椒。
大火煮开，然后转小火煮大概十五分钟左右，让香料的味道充分煮出来。
接着放蒜粒、葱段。
加四五粒冰糖和盐。

» 这里1L水左右，放了1瓷勺的盐。盐水要比平时的汤更咸一点，这样鸭肝才容易入味。
浸泡好的鸭肝放入盐水。
加料酒大火煮，期间撇去浮沫。
用勺子或筷子戳一戳，感觉表皮有点硬不弹起，关火盖上盖子焖。
等锅子完全冷却，鸭肝连盐水一起放入冰箱密封保存。
等锅子完全冷却，鸭肝连盐水一起放入冰箱密封保存。
切片，即可食用。
用普通的鸭肝，也能做出的美味。
黑眼豆豆
这款太好吃，所以记下来。9个量。
用料：
300g高筋粉
17g可可粉
60g细砂糖
3g盐
150g水
3g干酵母
30g黄油
30g巧克力豆
90g夹馅巧克力
做法：
除黄油、酵母外的面团材料揉到扩展，冰箱保存一晚。
第二天取出面团，加黄油、干酵母揉至完全阶段。
一次发酵至两倍大后取出，将面团分成9份。揉进巧克力豆，擀卷两次，对折压成扁圆状，将10g巧克力馅包在其中，包圆放在烤盘上。

二次发酵，面上涂一层蛋液。烤箱预热至180度，放进后175度烤14分钟。取出面上刷黄油。
入口即化的小溶豆
此小溶豆方原为家里俩外孙宝宝而作，用料简单易学，非常适合新手来做。现将此方拿出给宝爸、宝妈们作个参考，让我们动手享受自己亲手制作的乐趣吧。爷爷也很高兴地看到所有宝贝们，都健健康康、快快乐乐的成长。
       这是我一七年在下厨发的首个制作，虽然作品写的不够成熟还有很多瑕疵。但对我来说却有着很深的记念意义，在去年不小心将里面首页图片删掉了，本来准备修订完善一下的，一直没时间处理放置至今，现已重新做了加强版，原方就不再做更改了。同时感谢所有亲的一贯支持和鼓励，并祝大家新年快乐，工作顺利，万事如意，财源滚滚发大财。
用料：
25克蛋白
8克白糖
3滴柠檬汁
10克玉米淀粉
15克奶粉
做法：
淀粉和奶粉混合过筛，用手动打蛋器（硅胶刮刀）搅拌待用。
在蛋白里滴上几滴柠檬计（或白醋），分三次倒入白糖，把蛋白打发到能使打蛋器上蛋白立着的小尖角儿干性发泡。
倒入备好的混合淀粉和奶粉，用硅胶刮刀由盆底快速往上翻拌均匀，（防止消泡，尽量少翻拌匀即可）立即装入准备好的表花袋内，在烤盘里济出想要的小溶豆哟。
烤盘放入预热已设好100度的烤箱下中层，烤60分钟左右即可拿出凉冷。一定控制好自家烘箱温度和时间进行调整。
待完全凉冷后，即可装筒食用。
杂炖鲢鱼尾
12月，节气大雪，“岁行尽矣”。窗外多是阳光明媚。午后的阳台上疏影横斜，是阳光把花架上花草的影子漫不经心的照过来……一年又到岁尾，想起自己一直过着不学无术、走鸡斗狗的生活，竟很有些愧疚和惆怅～
用料：
1尾鲢鱼尾
适量葱段大蒜姜片
15克左右盐
适量老抽生抽料酒
适量花椒大料干辣椒茴香籽
1根白萝卜
6朵鲜香菇
100克香菜
200克五花肉+肉皮
适量大白菜
做法：
鲢鱼尾去麟洗净备用
五花肉切成2-3厘米见方，肉皮切成条备用
葱成段姜成片蒜成瓣花椒大料放到调料包备用
铁锅烧热后倒油(热锅凉油)。放入五花肉肉皮反复煸炒，炒的肉变色后加葱段姜片蒜瓣煸炒，炒香后倒入适量老抽继续煸炒。上色均匀后倒入热水适量煮开。
煸炒好煮开后倒入高压锅，放入鲢鱼尾。再放入生抽适量，醋250克(多醋少盐)，即去腥又提鲜还健康。盐15克，之所以放盐多是因为后面还要放很多菜。盖上盖子放气后开15分钟关火。
香菜白萝卜
趁煮鱼的时间将白萝卜切片香菜切段备用。
香菇撕开备用
自己种的有机大白菜切好备用。等气放完后打开锅盖放入香菇白萝卜白菜盖上锅盖开火放气后5分钟关火。等气放完后打开锅盖放入香菜大火收汤5分钟。(收汤是不关锅盖的)。
最后的成品
入盘
鱼肉。

这道菜的成品虽有鱼有肉但不腥不腻，味道丰富鲜美。既有鱼、肉的鲜香又有蔬菜的清新可口。富含蛋白质维生素。有益健康。适合老中青各界人士食用。
醪糟奶香吐司面包
一直希望学做吐司面包，今天终于抽出时间做了一款吐司，味道还没尝，先急于在这晒晒。😊希望会做的朋友多多提出意见
用料：
高筋面粉250g
30g鸡蛋
80克牛奶
20克砂糖
3克酵母
3克适量盐
30克黄油
60g醪糟
做法：
自己一人做，时间很紧张，前面的都没有拍视频，开始烤制才照相
    所有材料拌匀，一直揉到完全扩展阶段，我是实在没有揉到完全完全扩展，当时急着给孩子做饭，没时间了，只是揉到了起筋膜的阶段，就开始发酵了。
    发酵一小时，面团发起来后就排气分成四分，人家都是分三分，我用到的十英寸的土司盒，三个底部没铺满，就分成四个面团，分别擀开，然后卷起来，依次放好。二次发酵大约四十分钟看着面团基本发起来，土司盒已经接近发满，拿出烤箱刷上蛋液撒了芝麻，烤箱上下预热到150度，讲吐司盒放入烤箱，三十五分钟左右就行了。
    中间要观察吐司如果已经上色，就在上面盖上锡纸，以防吐司外层颜色太深，不漂亮。
看看，颜色还是有点深，不过还行吧，比我预计的好，😄等等凉了，看看味道怎么样，再做分享。😊
泰式酸辣鸡爪
用料：
两斤鸡爪
一颗柠檬
一点点香菜
一整颗蒜头
五条指天椒
大约100g泰式酸辣酱
三小勺白醋
三小勺酱油
三小勺蚝油
两勺子盐
做法：
先把水烧开～
然后放鸡爪煮10分钟左右～
煮好的鸡爪放在冷水里面过一过～
过完冷水后就开始切鸡爪～对半开，去鸡爪脚趾～
整理好鸡爪之后开始整理配料
其实柠檬只要汁就可以了，可以切片，可以切块～
柠檬可放在鸡爪里面，也可以不放～
放了柠檬之后就依次切香菜，剁辣椒，剁蒜头～
弄好配料后就把鸡爪放进去一起搅拌，然后也可以开始调味了～
下两勺子盐，一点酱油，一点白醋～
蚝油是用来提味的，所以建议放一点，不放也没关系～
拌好之后放冰箱等三个小时就可以开吃啦～
牛油果火腿沙拉
用料：
半个牛油果
一棵生菜
5个圣女果
亮片火腿
一勺橄榄油
少许盐
少许醋
少许黑胡椒碎
做法：
生菜切丝垫底，上面放牛油果片，火腿丝，圣女果
橄榄油加醋，黑胡椒碎，盐，拌匀后把汁淋在菜上即可
玉兔冰皮月饼
提到中秋节，就不得不提“嫦娥奔月”、“玉兔捣药”的神话传说。平常的月饼大多数为圆饼形，我们做一个更形象的小兔子的形状吧~~~
用料：
冰皮部分：
105g易小焙冰皮月饼粉
105g沸水
芝士奶黄馅：
1个鸡蛋
12g奶油奶酪
45g牛奶
10g新良小麦淀粉
3g新良吉士粉
8g黄油
18g易小焙细砂糖
做法：
准备制作冰皮的原料；
沸水倒入冰皮月饼预拌粉中，使用刮刀搅拌至无干粉；
放置不烫手，揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放置备用；
准备制作馅料的材料；
室温软化的奶酪，分次加入牛奶，搅拌光滑的液体状，粉类过筛加入，加入黄油、细砂糖；
倒入奶锅中，炒至浓稠状即可；
馅料放凉之后分成10g/个，冰皮分成30g/个揉圆；
将冰皮按压成饼状，包入馅料，揉圆；（尽量薄厚均匀）
捏成兔子的形状；
剪出耳朵的形状，使用色素点上兔子的眼睛；
送给宝宝她肯定特别喜欢！
照烧鸡腿饭
作者： Nami  出处：justonecookbook 翻译的 用时55分钟
用料：
配料
1英寸（1英寸= 2.5厘米）姜
¼个洋葱
1磅（1磅= 454克）无骨鸡大腿
适量犹太盐
适量新鲜研磨的黑胡椒
1汤匙（蔬菜，油菜籽等）中性风味油
2汤匙清酒（用于烹饪）
1茶匙（蔬菜，油菜籽等）中性风味油
照烧酱
1汤匙清酒
1汤匙味淋
1汤匙粒状糖
2汤匙酱油
2汤匙水
做法：
先把所有的材料备齐
姜用下图方法研磨出姜汁倒入碗中，然后用图中工具将洋葱磨碎到碗中
在碗中加入制作照烧酱的所有配料拌匀
取鸡腿肉，用叉子在鸡腿两边都叉一下，以便更好入味。
切掉鸡腿上面多余的脂肪跟皮肤，然后轻微的撒一些的盐跟黑胡椒
或者，您可以将鸡腌30分钟。 在日本，我们平时不要干煲鸡肉，因为它很容易燃烧。 我通常直接去煮鸡肉，不用腌制，鸡肉味道也很棒。 今天我会告诉你这个可选方法，因为我想指出要点，以防你决定腌制。
取平底锅开中火倒1汤匙油加热（今天我用的是铁锅）。 取出鸡腿鸡皮朝下煎制，为了防止油溅出博主好像罩了个东西，不是很明白，
当鸡皮煎至金棕色时，翻转鸡肉并添加清酒。快速盖上盖子，将鸡肉放在中低温下煮8-10分钟。
打开盖子并将鸡肉盛出到盘子上。把锅子擦干净
锅中加1茶匙油并加热，将鸡放回锅中，皮肤一面向下。
一旦鸡皮再次变脆，则将鸡皮一边翻转向上，鸡肉一边朝下。 倒入准备好的酱汁。 继续烹调直到酱汁减少约一半，期间要经常舀出酱汁倒在鸡腿上面。 一旦来自清酒和mirin的酒精蒸发，糖结晶，酱汁变稠。 即可关掉热量。
将鸡转移到砧板上，切块。
盛盘撒上剩余的酱汁
蔬菜虾仁土豆泥煎饼
今日早餐：
糙米粥
赛螃蟹
西兰花土豆泥虾饼
梨子🍐

2019.12.13早餐
用料：
2个（约300克）土豆
120克虾仁
一大勺料酒
25克玉米淀粉
适量西兰花
适量盐鸡精
适量胡椒粉
适量姜片
做法：
1、虾仁去壳和虾背线却成丁，不用切太碎，然后用料酒和姜片腌制15分钟
2、西兰花过水煮一小会儿切碎末
3、土豆去皮切片蒸熟，大概蒸15分钟
4、所有材料备好之后混合，土豆蒸好之后压成泥，然后加入西兰花碎
5、加入腌好的虾仁🍤
6、加入25克玉米淀粉混合均匀，然后加入少许盐和鸡精、黑胡椒粉搅拌均匀
7、然后取适量做成圆饼，平底锅倒入少许油小火慢煎，煎到两面金黄即可
8、出炉啦，蘸点番茄酱更美味^_^
9、赛螃蟹
10、主食白粥，今天早餐🥣上齐了。
宁波腌笃鲜
用料：
2斤左右肋排
1斤五花咸肉
3斤左右新鲜竹笋
适量姜片 葱花
适量花雕酒 盐 鸡粉
做法：
五花咸肉
肋排
竹笋
先把肋排浸泡出血水，然后和咸肉一起焯水并冲洗干净，咸肉不用切小块，因为太小了煮出来没有鲜味了，而且肉会柴，整块的会比较香。竹笋去掉老根，尽量吃嫩点，洗干净，切滚刀块。
所有食材入锅，水要多点，加入姜片，大火煮开，倒入花雕酒，小火慢慢煨，
锅里的汤再  稍微煮一会，如果淡了就加点盐，放入葱花，鸡粉即可出锅享用！咬一口咸肉，好香啊，汤也是鲜得不得了哦！太好吃了！
差不多时候用筷子扎一下咸肉皮，如果扎进去说明可以了，不要煮的太烂，不然没有嚼头了，然后把咸肉块捞起冷却一下切片，
摆盘。
彩虹小肉丸
将黑米煮熟，蔬菜切碎和绞肉混合挤成小丸子，开水下锅煮熟，打芡汁浇上去就可以上桌了
用料：
胡萝卜 适量紫薯 适量
黑米 适量藕 适量
绞肉 适量青菜 适量
做法：
将黑米煮熟 其他材料洗净剁碎
剁碎的材料分别与调好口味的绞肉拌匀
把拌匀后的五彩肉馅挤成小丸子，沾上一层淀粉，开水下锅煮熟
煮制时要不停晃动锅，以防小丸子沾底
煮熟的五彩小丸子
可以根据盘子的造型来摆好小丸子，加一些装饰点缀就可以了！
全素鱼香炒面筋丝，酸辣劲道，超级下饭
鱼香汁酸辣鲜香，不论炒什么食材，感觉都是那么好吃。今天买了面筋丝，用鱼香肉丝调味汁简单炒一炒，还是一样酸辣可口，超级下饭！
用料：
200克面筋丝
50克木耳（泡发）
50克胡萝卜
50克青椒
1罐鱼香肉丝调味料
5克蒜末
做法：
准备食材。
胡萝外擦丝，木耳切丝，辣椒切丝。
锅中倒油，放入蒜末炒出香味。
倒入胡萝卜炒软。
再倒入木耳，辣椒丝和面筋丝，大火翻炒。
加入鱼香肉丝调味料，大火翻炒均匀。
出锅，装盘。
酸辣鲜香，超下饭！
燕麦片粥
燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。原本是用来做点心的，不过点心用不了这么多，用来做做粥也不错。
燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。此粥可作为早点，补益脾胃，强气力，适于病后体虚，消化不良，食欲不振，乏力，便秘等病症患者食用。
用电炖锅隔水炖煮出来的粥，揭盖时看起来汤是汤，米是米，清淡无比，然而，盛到碗里一下就粘稠了。
用料：
100克燕麦片
适量水
做法：
用料
燕麦片用清水略冲洗
倒入电炖锅内胆
加水至满
电炖锅中加适量水
放入内胆
盖好内外盖，通电，低温档
米烂粥成
盛出食用
成品
低脂吃烧烤🍢烤薯角‼️超酥脆土豆做法～
今天来做比薯条🍟还好吃的烤薯角🥔重点是低脂低卡啊啊啊❗️❗️❗️这样做跟烧烤的味道🍢一模一样，还不需要油炸👋低卡饱腹还解馋😋
做法超简单，只需要拌一拌烤一烤就能拥有比薯条🍟热量还低的美食🤓
用料：
2个土豆
1勺橄榄油
2勺黑胡椒
适量盐
适量孜然粉
适量辣椒粉
做法：
1⃣️准备食材
2⃣️土豆切三角块
3⃣️撒上各类粉
4⃣️倒入少许的油
5⃣️搅拌均匀
6⃣️放入烤箱200度烤25分钟
超好吃
外酥里嫩
枇杷青柠苏打水（附糖水枇杷做法）
夏天到啦，开始喝各种饮料咯，外面买，总觉得太甜，还是家里做的好喝～
用料：
40g糖水枇杷
1个小青柠
200ml苏打水
做法：
小青柠一个洗干净
糖水枇杷铺底，可以不要放糖水，就捞糖水枇杷就好
切两片小青柠放进去，剩下的把柠檬汁挤进去
用家用苏打水用个气弹打一瓶，直接倒进去
买屈臣氏的那种也行，气会更足
我这个苏打水已经放了一天了，所以气不太足了
糖水枇杷做法：
枇杷肉：糖，5:1的比例差不多（枇杷去核去皮净重）
先用糖腌出水大约3小时（现在天热放冰箱），然后煮，开了以后煮5分钟左右关火（记得撇沫），倒进消完毒的碗里，冰箱冷藏一晚就可以

很酸的枇杷这样做可好吃了！
砂锅鱼头
用料：
腌料
几片姜
1勺料酒
少量盐
1勺蚝油
少量生粉
少量麻油
少量胡椒粉
8粒豆鼓
后用的调料
1勺料酒
1勺生抽
1勺蚝油
1/2勺老抽
少量糖
1/4碗水
配料
适量油
1/4个洋葱
5瓣蒜
1根葱
1根芫茜
做法：
中火放油，将鱼头煎至两面稍有黄金色
加入洋葱，蒜头一起轻微煎一下
加入调料，调中小火，盖锅盖煮5分钟
加入葱，芫茜，盖锅盖关火闷1分钟
木瓜籽的功效
关于木瓜和木瓜籽
用料：
木瓜
做法：
木瓜籽分白色和褐色两种，不能直接吃。

但是，木瓜籽也有它的营养价值和功效作用。

木瓜籽中含有木瓜酵素，可以用来腌制肉类，起到嫩肉、软化的作用，类似于嫩肉粉；可以经过深加工提炼制成化妆品，能够滋润肌肤，淡化色斑，减轻青春痘，有很好的美容养颜护肤作用；可以药用，用来缓解低血压的症状。此外，木瓜籽还可以炒着吃，富含锌元素。
蜂蜜木瓜籽饮：
把木瓜籽从木瓜里面取出来，然后洗干净，放到锅里面加入一些清水，选择用大火煮开，倒到杯中过滤，在水温合适之后适量的加一些蜂蜜来搅拌均匀就可以吃。
💡与木瓜不能同吃的食物：

1、木瓜不能和虾一起吃，否则会导致腹痛头晕。虾含有一种对人体无害的砷，与木瓜的维生素C相遇会转化为有毒的。

2、不少人吃了油炸食物后，想吃水果来解油腻、防上火。这时你可要小心了，木瓜不宜和油炸食物一起吃，吃了会出现肚子疼，拉肚子的现象。所以吃油炸食物后不宜吃木瓜。

3、韭菜富含纤维素，能促进肠胃蠕动，预防治疗便秘，帮助排毒减少腹部脂肪堆积。但韭菜与木瓜相克，韭菜、木瓜性温热，同食易上火。所以为了避免上火，最好不要同时食用这两种食物。

4、木瓜不能和南瓜一起吃，会降低营养价值。由于南瓜含维生素C分解酶，而木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍，成人每天吃木瓜100克（约半个中型木瓜），即可满足对维生素c的需要。所以南瓜不宜同富含维生素C的木瓜同食。否则会破坏其大量维生素C，降低营养价值。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与木瓜同炒。

5、胡萝卜不宜与木瓜同食，最好单独吃或和肉类烹调。因为胡萝卜中含有维生素C分解酶与木瓜同食，会破坏木瓜中的维生素C。

6、木瓜不可以和人参同吃，所以服人参者忌吃木瓜。

💡木瓜食用的宜与忌

营养缺乏、消化不良、肥胖和产后缺乳的人适宜食用。可切成小块鲜食，也可放入冰糖中制成木瓜汁。南方的番木瓜可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。北方的宣木瓜多用来治病，不宜鲜食。

木瓜中的番木瓜碱对人体微有毒性，因此每次食用不宜过多，多吃会损筋骨、损腰部和膝盖，另外过敏体质者应慎食。体质虚弱及脾胃虚寒的人，不要食用经过冰冻后的木瓜。

下部腰膝无力，由于精血虚、真阴不足者不宜用。伤食脾胃未虚、积滞多者，不宜用。
果仁面包
纯属懒人做法，由于面团并不是硬面团，面包刚烤出来的时候特好吃，放保鲜袋第二天，里面的果仁就不脆了，现吃现做（备注：果仁都是烤熟的，做月饼剩下的😁）
用料：
290克高筋面粉
26克砂糖
适量葡萄干
26克黄油
适量核桃
3克酵母
1个鸡蛋
150克牛奶
3克盐
适量瓜子仁
适量黑芝麻
做法：
将除了果仁以外的全部放入面包机，imax程序2次后直接在桶内发酵至两倍大。
将葡萄干清洗后放厨房纸吸干水分。
将发酵好的面团压扁排气分成两份，直接整形压扁，大约
5公分厚度，将果仁均匀撒在上面，留2里面空余，最后好收边，整成长方体即可。
在整好的面坯上用刀划几刀，看到到果仁最好。
放烤箱内二次发酵，发酵至1.5倍大即可，刷鸡蛋液.
烤箱预热160度，中层放入面坯包10分钟左右即可，加盖锡纸改下层160度20分钟。即可
胡萝卜泥鸡蛋面
给儿子做的
用料：
半只胡萝卜
一个鸡蛋
白菜一片，面一小把，葱若干，盐少许
做法：
先煮白菜（最好是菜心，切的越小越好），要煮得软烂好入口再煮面条
把准备好的胡萝卜泥放进去最后再打个鸡蛋（鸡蛋要搅碎了）
出锅的时候撒点葱花和盐就完成了
彩椒牛肉粒～减肥也要好好吃肉
减肥也要大口吃肉ᕙ(•̤᷆ ॒ ູ॒•̤᷇)ᕘ
用料：
1袋牛肉粒
各1三色彩椒
适量蒜
适量黑胡椒汁
适量黄油
适量色拉油
适量姜片
做法：
牛肉粒解冻洗净，用厨房纸巾吸干水分。（也可选用牛排切块替代）
三色彩椒各一（自然的色彩真的很漂亮٩꒰๑• ̫•๑꒱۶）
彩椒去籽切块、蒜瓣去皮备用
牛肉粒加入适量黑胡椒汁抓匀，再加入少量食用油拌匀，（避免牛日粒表面水份流失）静置腌制20分钟。（黑胡椒酱超市购成品）
小火，融化黄油
放入腌制好的牛肉粒和蒜粒，煎熟盛起备用。
锅留余油下入青椒，加入适量盐炒匀。
加入牛肉粒翻炒均匀，喜欢黑胡椒味可以加一些黑胡椒粒或者黑椒酱。
盛盘，最健康的饮食都需复杂的工艺烹制。

越简单，越健康呀！
减肥也能放心吃吃吃……
牛肉饭-马QQ版
让我描述啥？只能说，吃了一碗，还想来一碗。
用料：
250克牛肉
一个洋葱
半个西兰花
3/1个胡萝卜
3汤匙酱油
200ML水
一汤匙（小）糖
做法：
胡萝卜切成小花花，洋葱切丝，西兰花掰成一朵朵，牛肉，准备好。
***洋葱的丝切得要细一点，这样才能分得清主次，哈哈哈，主角当然是牛肉啦。胡萝卜切花的时候，切片时尽量切厚一点，不然花瓣特别容易掉下来。
烧一锅水，放少量的盐。待水烧开了，把青菜放里面，焯水，九分熟，盛出来备用。
再起一锅水，把牛肉锅里焯水，此时一定*切记切记切记*：用冷水。
温情提示：“开水焯青菜，凉水焯肉”。
去掉浮沫，盛出来备用。
热锅凉油，放入洋葱丝炒香。
大概炒半分钟，洋葱丝有点蔫蔫的状态，加入牛肉，继续炒炒炒。
加入酱油，要比平时炒菜的时候的酱油多一些。
牛肉炒到基本变色，加入一杯清水。
一小勺的糖，搅拌均匀。
盖上锅盖，焖煮3-4分钟。
好了。
盛一碗香喷喷的大米饭。陪上西兰花和胡萝卜，吃了一碗还想来一碗。
你家有不爱吃辅食的宝宝吗？这样做试试吧，香甜可口，一碗不够哦：三米瘦肉粥‘米糊
每天都为为儿子的辅食而准备着，这碗算粥也是米糊，只要开始添加肉的宝宝就可以吃啦。这碗我儿子吃光光，我都忍不住吃上一碗，浓浓的玉米香味，非常可口。
用料：
一小把大米
一小把小米
小半根掰成粒玉米
两片，三片均可猪瘦肉
做法：
准备好材料大米，小米随意搭配，不用追求克数，看宝宝吃多少，还有大人要不要吃一点，所以随意抓，玉米可以稍微多一点，比较香哈，瘦肉不用很多，几片就好
三米洗净，冷水下锅煮20分钟，再加入猪瘦肉煮10分钟
宝宝吃多少舀多少，放温凉（一般辅食机的耐高温是60左右，所以大人可以试一下温度，也不要冷了）
放入辅食机搅打细腻
过筛去掉玉米皮，（对于月份比较小的宝宝，玉米皮不太好消化）
非常细腻哈。 香甜可口，吃出好脾胃
京酱肉丝
用料：
猪外脊肉丝
蚝油
鸡汁
甜面酱
白糖
嫩肉淀粉
做法：
将猪外脊肉切丝
肉丝挂浆：肉丝中放入料酒、生抽、盐、嫩肉淀粉、并试探性的逐次滴入清水，这一步是重点。用手轻轻反复抓匀，直至无水渗出，再滴入少许油，做为封油。腌30分钟
肉丝划油：刷净锅后，将锅烧至大热。有微烟冒出，关小火，倒入油，迅速放入肉丝，先不要动，用小火将肉丝煎出白色油脂。用眼观察肉丝与锅底之间变白色时，开中火，一定用筷子，划散肉丝。至肉丝全部划熟后，一定捞出控净油
调制秘汁：所用调料为甜面酱、鸡汁、蚝油、白糖。调制的重点是在与肉丝的比例，要准确。酱汁多了，不好看。酱汁少了，包不上肉
炒酱：锅中油热后，放入秘制酱汁，炒香后，放入肉丝迅速翻炒出锅。重点是没有多余的油汁
凉拌黄瓜🥒豆芽
用料：
1根黄瓜
300克绿豆芽
2勺韩国辣酱
1克味精
1勺香油
适量香菜
适量勺辣椒油
1克芝麻
做法：
豆芽绰水，过凉水泡2分钟
加入适量香菜
加入韩国辣酱、味精、辣椒油、香油、芝麻调味.
出盘，是不是很简单！
手撕烤兔的做法【组图】
用料：
1只兔肉
20克色拉油
3克芝麻
5粒花椒
做法：
自备兔子一只，洗干净，川水，一定要煮软哟，煮到手能撕开。煮的时候可以适当加点料酒，大葱，老姜。去腥味的
将煮好的兔子拿出来溧水，用手撕开备用。
倒入油，烧老后，放入兔子。一定烧老油，这样才香。
水煮耗儿鱼
在重庆这个城市点餐，千万不要相信“水煮”是道很清淡的菜。不信，你随便看，那道水煮不是辣椒起坨坨，花椒起堆堆？偏偏，这也是重庆一大特色！麻辣的口感，充分刺激你的味蕾！来，来，来，先就着整碗干饭！
用料：
1斤耗儿鱼
四分之一袋火锅料
半斤海菜
4两姬菇
适量料酒
适量泡椒泡姜
1块老姜
3~4根葱
5~6瓣蒜
少许干辣椒
少许花椒
适量盐
适量味精
做法：
耗儿鱼制净入盆，老姜切丝，葱部分切段，部分切花，将姜丝葱段放入耗儿鱼盆中，倒入料酒搅拌均匀码味
泡椒切段，泡姜切粗丝
干辣椒剪成段，放入适量花椒备用
海菜洗净切段
姬菇洗净
锅入油待热，放入火锅料小火炒香，下泡椒泡姜，蒜瓣中火继续翻炒出香味后，加入适量清水，盐，转大火烧开，放入海菜，姬菇煮几分钟后，耗儿鱼用水冲洗干净放入锅中
耗儿鱼煮熟后，放入适量味精起锅入盆。另起锅放入适量油，待油热起烟关火，迅速倒入干辣椒花椒，淋入盆中，撒上葱花，一道麻，辣，鲜，香的水煮耗儿鱼就做好了，好吃的不要不要的
京味烤鹅
“京味烤鹅”这篇菜谱出自于漫画《创味奇人》
料理人：景璃
用料：
面包或馒头
做法：
将狮头鹅进行烫煮
用料酒 蜂蜜 果醋 鹅汤调制脆皮酱汁
将烫煮过的鹅进行水分晾干并反复多次的刷上酱汁
在鹅肚子中塞入苹果和用鹅汤尽然过的面包或馒头后进行内部充气后烤至全熟即可
法式香煎鹅肝
闺蜜给了一块好鹅肝，必不能暴殄天物
用料：
一段鹅肝
1个苹果
20克黄油
适量盐
适量白胡椒
几滴柠檬汁
20毫升红酒
少许白糖
适量黑胡椒
适量煎焙芝麻汁
一个秋葵
做法：
鹅肝片成1.5cm左右，正反面撒上适量盐和胡椒粉，腌制两个小时左右，可以看到已经出了很多油
秋葵洗净切段，开水焯一分钟捞出摆盘，另一边涂上芝麻汁
苹果切小块加入到化开黄油的平底锅内稍煸，加入红酒，柠檬汁，撒少许白砂糖收汁，如果苹果很甜可省略糖。
平底锅加热，无需倒油直接放入鹅肝，因为煎制时会出很多油，每面煎一分钟出锅备用
把锅里多余的油倒掉，切好片的欧包两面稍微煎一下，摆盘最底层，铺上苹果解腻，最后盖上鹅肝，撒上现磨黑胡椒
倒上一杯红酒，开始享用美味吧
酸辣藕片
用料：
花椒
辣椒
做法：
放油，放花椒
辣椒和藕片一起炒，最后放醋
西北人教的超简单好吃的清炖羊排
我有一位同事，来自西北，做的羊肉是全公司鼎鼎有名的好吃，都说吃过了她做的，再吃外头做的都不咋地。

于是有一次，我有和她独处的机会，立马抓住机会向她请教羊肉的做法。她就笑着说，很多人都以为好吃就是大动干戈的意思，但听她说做法这么简单，都觉得她是藏私，但其实不是，真的就这么简单。

她和我详细地说了她的做法，并且嘱咐就是在过程中尽量要用冷水，因为在他们西北的做法中，羊肉是不会放入沸腾的热水中的。

我照她所说的做法去做了，真的很简单又很好吃，羊肉很鲜很好吃，不用加很多调料，只需要沾少许盐就可以了。

从那以后，我也觉得外头做的很一般啦，有种“我做的可以更好吃”的感觉哦，笑。

每次做这个菜，我就会想起那个同事说的“我们都是家常做法，家里做的不讲究，好吃就可以了”。
用料：
两斤（整块不用切）羊排
3个红萝卜
5-6片姜
一把枸杞
做法：
羊排用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水都泡出来，中间可以换几次水。
把泡好水的羊排放入锅里，倒入冷水，加热，等有三分熟的时候捞起来，用冷水洗一遍
把洗好的羊排放入锅中（砂锅或什么锅都可以，最好用砂锅），放入三个切块的红胡萝卜，放一把枸杞，五六块姜，用冷水没过这些材料再高一点，大火烧开，然后小火慢慢炖
煮好后，汤可以喝，羊排切块就可以了。肉可以沾点盐吃，好吃。
松软面包，不用揉面
用料：
4克酵母
1个鸡蛋
克盐4
克高筋面粉400
ml牛奶300
60克糖
做法：
所有食材放入面包机选择发酵面条功能
一个半小时后发酵完成，取出面团，面板多多撒干粉，不用揉，利用干粉整理成长条，抖掉干粉放入烤盘，盖上保鲜膜二次发酵40分钟
椰蓉加入适量糖和鸡蛋牛奶搅拌均匀
二次醒发后刷上椰蓉，撒点黑芝麻，没有椰蓉，可以直接刷蛋液。烤箱下层上180下160烤20分钟
成品
9怎样
奶香玉米窝窝头
用料：
玉米面
黄豆面
牛奶
砂糖
做法：
所有食材搅拌均匀，揉成面团。
捏成窝头状，隔水蒸15分钟即可。