xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
荠菜煎饺
用料：
500克面粉
250克荠菜
250克肉
250克水
5克+8克盐
10ml生抽
60克植物油
130克葱姜水
做法：
先将荠菜摘干净，农村里的荠菜颜色不一致，但更香些
然后将锅中烧开水，倒少许油和盐（份量外），荠菜倒入。变色后，捞出。放冷水中放凉
肉剁成肉馅放入容器中
将葱姜水分次加入肉馅中上劲。再加入盐8克，生抽10ml，搅拌均匀。（葱姜水，是葱10克加姜10克加水120克用搅拌机搅拌至碎，过滤得来）
然后将荠菜切末倒入
加上植物油搅拌均匀即可
饺子原料面粉、水和盐混合好，静置30分钟，然后擀成圆形薄片
将馅料放入饺子皮上
包好
锅中放油，油热后，放入饺子
当饺子底部有些发黄色后，倒入面粉水
面粉水煮开后，盖盖。中小火慢慢煎至熟即可
没有不粘锅也能做的无糖油黑麦红薯松饼
喜欢吃甜的自行加糖哈

微博:小羊怎么都吃不胖哦
用料：
80克黑麦粉
1个鸡蛋
150克牛奶
一小个红薯（可不放）
做法：
红薯蒸好，擀面杖把红薯捣成泥，加鸡蛋，牛奶
加黑麦粉。搅拌搅拌搅拌至没有干粉
煤气灶开小火电饭锅胆不放油，盛一大勺倒进锅里（稍微拎高点，有助于成圆形）

有小气泡的时候翻面。翻的时候轻一点，翻过来继续煎40多秒，
一个个做好就行了
西红柿鸡蛋西兰花汤
用料：
个鸡蛋                 2
个番茄                 1
西兰花           
香油
淀粉水
做法：
把鸡蛋的蛋黄蛋清分开放入两个小碗，用平底锅将蛋黄煎熟切丁备用。
西红柿切小丁，烧开热油后，放入锅中编炒出汁，加适量水烧开放入蛋黄丁。蛋清打散放入锅中搅拌均匀，放适量盐调味。
锅中放入淀粉水熬制粘稠，放入切好的西兰花丁，淋上香油出锅即可。
豆角焖面
用料：
适量豆角
适量五花肉
适量鲜面条
适量盐.料酒
适量葱，辣椒
适量生抽.老抽
适量
做法：
豆角洗净，切段
辣椒，葱。洗好切段
五花肉洗净，说着纹路切片
锅内放少许油，下五花肉，煸出肉里的油分
之后放入豆角
当豆角煸至半熟状态，放入辣椒。继而倒入适量料酒.老抽.生抽.盐
倒入适量清水，没过豆角，大火煮开。
煮开之后，舀出2/3的汤汁
面条均匀的铺在豆角上面，小火焖5分钟
将之前舀出的汤汁，均匀的淋在面条上。保证每根面条都裹上汤汁
翻动上层面条，再焖五分钟。出锅前在翻搅面条，撒上葱花。让豆角.肉.面条均匀混合在一起。

做好的豆角焖面，香气扑鼻，筋斗的面条，香脆的豆角搭配上鲜嫩的五花肉，还没有开吃，我的口水就在嘴边直打转，一旦下筷开始吃，便又一碗又一碗，直到吃撑才能停得下来！
饺子皮梅干菜麦饼-这方法最靠谱
不用和面不用包，可甜可咸，连烧饼都没它好吃！
用料：
50g梅干菜
150g五花肉
20张饺子皮
1勺生抽
2勺糖
适量虾皮
适量芝麻糖
适量葱花
做法：
梅干菜提前温水泡30分钟，五花肉切成小丁备用。
锅中倒入少许油，加入肉丁，小火慢熬出猪油。
将泡好的梅干菜挤干水份，倒进去一起翻炒，然后加入虾皮。
倒入适量生抽、糖和葱花，翻炒片刻后关火盛出，晾凉备用。
取一张饺子皮用擀面杖擀薄。
加入梅干菜馅儿，在饺子皮边缘抹一圈水，再盖上另一张等大的饺子皮，捏实，也可以直接对折做成饺子状。
为了粉丝们能雨露均沾，美食君还特意做了芝麻白糖馅儿的。
将做好的饼放入不粘平底锅，开小火，烙至两面金黄脆即可（如果馅里有肥肉，烙的时候会渗出，所以平底锅可以不刷油）。
麦饼的馅料可以是花样繁多，可甜可咸。据美食君的了解，甜的多以红糖、白糖和芝麻为主，咸馅多是梅干菜猪肉、猪肉香干、雪菜肉丝、萝卜丝等。
砂锅云吞鸡
秋高气爽，吃一锅汤鲜滋补，又清淡爽滑的砂锅云吞鸡也不错。
汤主要材料是三黄鸡，而云吞馅也是用鸡腿肉，味道鲜美，口感丰富。
用料：
半只三黄鸡
一只大鸡腿
1个杏鲍菇
5朵大鲜菇
半斤云吞皮
6朵左右小木耳
几片姜
1根大葱
适量盐
1/2茶匙（2.5ml)酱油
1/4茶匙（1.25ml）老抽
1/4茶匙鸡精
1汤匙（15ml）鸡蛋清(放鸡馅)
1茶匙（5ml）淀粉（生粉）
2升煲汤的开水
做法：
买来的半只三黄鸡和一只大鸡腿，清洗干净，准备用刀和剪刀把鸡腿上的肉切出来。
去肉完成后，鸡腿的皮和骨用来煲汤，把半只三黄鸡切块。
把炒锅洗干净放炉上，先开大火把锅烧热，然后转中火，放姜葱炒干水再放油爆香，接着放鸡肉鸡骨进去炒。
炒的时候要注意火候，鸡肉炒至断生变色后就可以加开水，注意，是开水喔。这时候烧热一只砂锅准备换锅煲汤。把炒锅的水、鸡肉都倒进砂锅，烧开，然后转小火就开始煲鸡汤。
在煲鸡汤的同时，就准备馅料了。把鸡肉切成豌豆大小的小粒。然后调料，顺序是先放生抽、老抽、鸡精和盐抓匀（带一次性手套挖），抓1～2分钟入味，接着放蛋清，也是抓1～2分钟，最后放淀粉抓至起胶。然后放冰箱冷冻20分钟。
3朵鲜香菇、6朵小木耳切碎，热锅烧油，先放鲜菇香，再放木耳炒1分钟左右，用碟盛起来。（其实这里的辅料用小了 可以增加用量，还可以加点胡萝卜碎，让馅料颜色更好看）
等冬菇木耳放凉后，在冰箱拿出鸡肉，混合一齐。喜欢芝麻的，可以加点白芝麻～
包馅噜，云吞皮是在菜市场买的。有时间自己做云吞皮更好～
买了半斤云吞皮都用不完，全部馅料包好了有这么多。包好放一边先～
杏鲍菇和2朵鲜冬菇切片，放有盐的开水里焯5分钟倒出来过冷河。准备放鸡汤里的～（菇类不易煲太久，汤煲好前15分钟放就可以了）
鸡汤差不多煲了1小时，放杏鲍菇和冬菇，还有适量盐，大火烧开转中小火煮15分钟即关火。这样，鲜美的鸡汤就完成啦～
烧开一锅水，放点盐、油和葱白，再放云吞进去大火煮8分钟左右，盛大碗里。
云吞里倒入鸡汤和鸡肉，撒点葱末。
至此，汤鲜滋补、美味爽滑的砂锅云吞鸡就完成了！
炸酱面
第一次吃老北京炸酱面是原来在北京的时候和朋友在北四环玩出去玩，中午吃饭点看到一家老北京炸酱面面馆，心想不知道这老北京炸酱面能有多好吃，这么出名，就想去吃吃看。那一顿我至今还记着，不是因为它有多好吃，而是因为太难吃了😭自那以后我就再也不想吃炸酱面了😭现在想想，可能那家不是正宗的吧😷后来和老公接触的时候，有一次他给我做了一回炸酱面，自那次后我就爱上了炸酱面😂刚开始我想老公做的这么好吃😋我就不用学了，但指望他人，绝对不如指望自己，因为后来老公经常忙的顾不上给我们做，于是我就慢慢摸索着学起来，因为两个儿子都特别爱吃我做的炸酱面，恨不得每天中午都要吃，不过我也就是一周做一次的频率吧😄
用料：
适量面条
一根黄瓜
一把金针菇
半斤肉
5勺黄豆酱
适量青菜
少量料酒
做法：
因为我不太喜欢肥肉所以买的里脊肉整条放料理机机摇成肉馅，如果吃肥肉的话建议买肥瘦相间的
金针菇去根洗净切碎，还可以切点时蔬，像这个季节的香葱，菠菜等，我就切了点香葱，俩儿子平时不吃的蔬菜少放点儿他们也能吃了
一根黄瓜🥒切丝，盛盘备用
炒锅放油烧热后放点儿葱花，放肉粒进去炒炒，倒点儿料酒去腥
肉粒炒至全部发白
把切好的金针菇碎，香葱碎放进去翻炒一会儿至菜断生
放5勺黄豆酱（正宗的炸酱面应该是六必居干黄酱和甜面酱二比一比例加水调匀和肉炒）炒至所有食材都熟了即可
酱炒好了面也差不多煮好了
摇一杯果汁🍹鲜榨果粒橙，还有橙肉哦
面条🍝里放上酱和菜码
拌匀
开吃咯
做炸酱面是特别省事而且孩子还喜欢吃的，我小姑子家娃吃了三盘（可是家里平时盛菜的大盘子哦），我家老大吃了两盘半，老二平时饭量特别小竟然也吃了一盘
五香花生米
用料：
250克花生米
1勺五香粉
1袋盐
做法：
开水浸泡花生米5到10分钟。
花生米捞出控水，放入5勺盐和1勺五香粉搅拌腌制1个小时。
1个小时后，花生会稍微涨大一点。
整袋盐倒入锅中，将腌制的花生一起倒入锅中，开小火翻炒。
我翻动的比较多，所以我用的中大火，大约20分钟后，花生就熟了，如果中大火怕糊了，就全程用小火就行。
花生将盐控出，充分晾凉。这时候花生皮一搓就掉，花生香脆。
剩下的盐不要扔，下次还可以继续用。
韩式南瓜粥（纯南瓜浓香型）
韩式烤肉馆常见的那种南瓜粥，浓郁的南瓜香味，远远超过饭馆提供的。好喝又健康，小朋友的最爱，简单易学，0厨艺可轻松掌握。
用料：
1000g南瓜
少许冰糖
少许盐
做法：
南瓜洗净，去皮切块。
上汽后蒸30分钟，蒸的时候就可以闻到南瓜的香味。
按1:1的比例将南瓜和纯净水混合打成糊状。
熬15分钟即可出锅，加入一点点盐，可根据口味加入适量冰糖，注意勤搅拌。
出锅，卖相一般，喝起来十分香甜。
野生天麻枸杞炖鸽
滋补清汤
用料：
1只白鸽
20g瘦肉
3g野生天麻
3g枸杞
3个红枣
1.5g盐
做法：
鸽子骨头关节部位用刀背拍断，瘦肉切条待用；
锅里烧水，放姜片，烧开后过冷水；
鸽子入砂锅，一次性加足开水，加姜片、葱结、红枣，大火烧开后转小火慢炖；
小火慢炖两个小时后撒入枸杞，盐调味，再炖10分钟后起锅。
爆炒蛏子（不加辣，清淡型）
用料：
500克蛏子
2根，葱白切段，葱绿另外分开葱
切丝姜
切3块左右蒜
1勺白糖
1勺盐
1勺料酒
表面撒一点点胡椒粉
做法：
将买回来的蛏子洗干净，放入盐水中，使其吐出泥沙，再洗净待用
葱切段，蒜切片，姜切丝，葱绿另外备着待用
炒锅放油至八成热，下葱白、姜丝、蒜片爆香
放蛏子大火🔥快速翻炒，边炒边放入1勺料酒，盐和白糖（图为盐和白糖各一勺放碗里）
料酒一勺
炒至蛏子壳打开，撒些少许黑胡椒粉，放葱绿，翻炒几下即可出锅
最后一步翻炒时间不能过长，蛏子肉会变老
春天的寿司卷
春天是出游的好季节，带上美美的便当，心情也美美嗒！
用料：
1碗米饭
适量黑芝麻核桃酱
1个鸡蛋
1根胡萝卜
1根黄瓜
1根火腿肠
适量沙拉酱
少许芝麻菜
4朵三色堇食用鲜花
做法：
黄瓜胡萝卜洗净切条，火腿切条
装入鸡蛋杯中，打入一颗鸡蛋，等成熟的时候会自动弹出
做好的鸡蛋卷
米饭加热，铺平在保鲜膜上，抹一层芝麻酱
蛋卷放在1/3处
卷起卷紧
两端包好冷藏定型，约半小时
取出去掉保鲜膜，表面挤沙拉酱，点缀芝麻菜和鲜花即可
切块食用
美吧
春的味道
白菜木耳猪肉
第一次做还可以
用料：
猪肉
做法：
猪肉
姜片辣椒蒜蓉
豆渣全麦面包（冷藏液种）
无油无糖的原麦香面包^_^
用料：
150克豆渣
100克冷藏液种
50克全麦粉
250克高粉
5克盐
3克酵母
100克豆浆
液种
50克高粉
50克水
0.5克酵母
做法：
提前一晚将50克水，50克高粉和
5克酵母混合，密封放冰箱12小时以上
面包桶依次放入豆渣，豆浆，盐，（高粉和全麦粉混合均匀），酵母喝液种，然后选择一个和面程序揉成光滑的面团即可
将面团整形放入面盆进行首次发酵
发酵至2～2.5倍大，取出排气分割成两个均匀的面团揉圆，松弛30分钟
将面团压平，边压平边往里收，将面团整形成椭圆形，建议用手操作就好了，感觉用手更容易掌握^_^
整形好的面团撒上高粉，并划上人性纹镂刻，然后二次发酵至2倍大，烤箱预热225度，烤箱底盘注入50ml热水，烘烤30分钟即可
葱油鱿鱼
用料：
1只鱿鱼
3根葱
3勺生抽
5克油
做法：
鱿鱼洗净，去掉内脏，切成圈。
葱切花。(可以用香菜替代)
锅里烧开水。
将鱿鱼下锅，煮开后，煮30秒。
鱿鱼捞出来，撒上葱，倒入3~5勺生抽。
另外起锅，下油，烧到冒烟。
将油浇到葱上。(听到“之啦”的响声，激出葱的香味。)
开吃了。
东北豆角炖山药
用料：
500克豆角（架豆王，一点红）
3根山药
适量猪肉（带一些肥肉）
适量葱姜
1个八角
10粒花椒粒
2克盐
1汤勺黄豆酱
做法：
豆角摘干净，清洗控水（避免炒的时候溅油）
山药打皮切断（带手套，手上抹醋，避免山药汁液过敏）
五花肉几片，多些肥肉㸆出来的油很香，葱花，姜片，一个八角，几粒花椒
热锅加一大勺食用油，烧热。
加入八角，花椒
加五花肉多㸆出猪油，再加葱姜翻炒2下。
加入控干水分的豆角翻炒。
炒至豆角变色，多炒一会，让豆角都吸到油脂，炒透炖出来的才香。
加一大勺黄豆酱，继续翻炒。
加入山药，添汤，水量没过豆角，最好是热水，冷水也可以。
大火烧开，转中火，加锅盖炖。中途翻拌几次，避免糊锅。
炖到豆角软烂，山药熟透，汤汁剩大概一碗水左右就可以了。如果剩的汤多，可以开锅盖，大火收一下汤。汤太多，豆角淡。
装碗，开吃！
山药超级好吃！也可以换成土豆！
香茅班蘭茶
很喜歡各種東南亞草本茶 也很喜歡班蘭葉的味道 所以就有了這道茶啦
用料：
隨意香茅
隨意班蘭葉
隨意糖
做法：
把香茅斜著切，班蘭葉切兩半，卷起來
開火，把香茅和班蘭葉煮出香味，加糖，即成。
宝宝辅食-火龙果山药蒸糕
用料：
1/3个火龙果
一小截山药
2个鸡蛋
适量面粉
做法：
山药洗净，火龙果剥皮
山药切块放入辅食机，打入一颗鸡蛋，蛋清过敏可以只加蛋黄
山药和鸡蛋打成泥后，加入适量的面粉，一点点加，边加边搅拌
加到差不多这样的糊糊程度就可以了
接下来这步很重要！关系到最后能不能成型，高速打发5分钟，打发以后颜色变白了，体积也变大了
在碗里或模具底部刷一点点油，倒入刚打好的山药鸡蛋泥
接下来是打火龙果，跟上面山药粉操作一样，火龙果切块，打入一颗鸡蛋，先打成泥，因为火龙果水份多，所以要比山药多加面粉，加的面粉量大概是山药的三倍，也是一点点加，边加边搅拌
变成粘稠的糊糊状后，同样高速打发5分钟，然后把火龙果鸡蛋泥倒入刚才的碗中，铺在山药泥上面。碗盖上保鲜膜，扎小孔，放入锅里中大火蒸20分钟，闷5分钟
晾一会脱模切一下，就OK啦~
核桃无花果麦芬
用料：
200克低筋面粉
70克白糖
60克牛奶
2个鸡蛋
2克泡打粉
100克无花果
50克核桃
做法：
核桃放微波炉叮2分钟，晾凉备用
鸡蛋和白糖打发，倒入牛奶拌匀
倒入黄油拌匀
低筋面粉和泡打粉混合过筛，和以上材料混合
加入无花果碎和核桃碎拌匀
倒入模具，8分满
烤箱预热175度，30分钟
秋天就要”炖梨“吃啊...
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用料：
雪花梨
银耳
枸杞
冰糖
酸梅
梨皮
做法：
用清水把银耳泡开；
捞出来，剪成小朵，再入水清洗一下；
梨子削皮，切成小块；
（皮留着，后面备用）
水和梨子一起下锅，炖20分钟；
打开锅盖，加入银耳，熬出胶制；
加入枸杞和冰糖，再炖一个小时；
出锅，银耳炖梨。
用剩下的梨，加入银耳、酸梅、冰糖和之前留下的梨皮，加水，再煮半个小时；
出锅，完成老北京小吊梨汤，一梨两吃哟！
家常菜之宫保鸡丁
用料：
1根黄瓜
2汤勺料酒
10厘米葱白
2-3克盐
1汤勺淀粉
2块鸡胸肉
1两花生
半根胡萝卜
1/2汤勺豆豉
2汤勺白醋
2汤勺生抽
1汤勺糖
1汤勺蚝油
适量花椒粉
三片姜
两瓣蒜
做法：
鸡胸洗净切
5cm小块，用料酒、盐、淀粉，花椒粉，抓匀，腌制半小时左右。没有花椒粉用五香粉替代也可以。
熟花生去皮待用。我懒就买的现成的熟五香花生。后面成品发现没有原味花生好吃。
黄瓜切丁待用。
胡萝卜切丁。
葱姜蒜切碎。
鸡肉下油锅滑炒至变色，盛出。
用材料中的白醋、生抽、蚝油、糖、料酒混合调汁备用。
豆豉下油锅翻炒，出红油。加葱姜蒜末继续翻炒出香味。
加胡萝卜丁翻炒至变软，继续加黄瓜丁。
待黄瓜丁明显变软时，加鸡肉翻炒半分钟，倒入步骤6中备好的调汁，继续炒匀。
加入花生翻炒10秒即可出锅。
装盘准备开吃哈
秋葵炒牛肉
用料：
5-6根秋葵
一块牛肉
一个独立蒜
一小汤匙生抽
一勺料酒
3克盐
一小汤匙老抽
些许淀粉
约5克苏打粉
3根朝天椒
做法：
牛肉洗净
查看纹理 逆着纹理切
(纹理是竖着的那我们就反方向片它)
切成薄片～
5克苏打粉  抓匀 静置10分钟
生抽、老抽、盐分别倒入牛肉中 抓匀 腌制20分钟后  撒淀粉 抓匀，备用。

秋葵洗净  去蒂。
切片  备用。
油热(一定要热呀 不然就粘锅了)
下牛肉  炒至变色ok  盛起备用
锅中倒入油 要比刚刚炒牛肉的油更多些
秋葵很吸收油分

先把蒜头 朝天椒切好(这步拍了忘了发 那就不发了吧 蒜头切小丁 朝天椒切斜片)
这两样先倒入锅中煸炒 爆香。

下秋葵 翻炒几下 下牛肉
 翻炒好几下。
最后倒入料酒 煸炒一下
(秋葵炒牛肉就解决了...)
葱油椒盐花生桃酥
妈妈说要吃咸甜口味的饼干，好吧，椒盐桃酥来一发(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)家里没有核桃仁，用了花生还有之前买的蔓越莓，全扔进去了，没想到还挺好吃，可想而知桃酥这个东西容错率超级高～爱放什么配料放什么😏
用料：
500克低筋面粉
150克白糖
6克盐
4克小苏打
180克食用油
两只鸡蛋液
适量花生碎
适量香葱
适量蔓越莓
做法：
油，鸡蛋，糖，盐，小苏打先混合拌匀，然后面粉过筛，加上花生碎蔓越莓香葱末搅拌均匀
香葱最好加点油在锅里煸出香味，这样出来的桃酥更香
捏成一块块小圆饼，如果有模具也可以，形状大小随意
烤箱预热上层180下层150度，一盘烤16分钟左右，每个烤箱不一样，只要出香味，再烤两三分钟肯定没问题了
黑暗料理也美味系列，黑蒜小面包
用料：
200g全麦粉
50g黑麦
16个黑蒜
3g酵母
1个鸡蛋
130g牛奶
做法：
全麦混合黑麦粉，加少许盐混后成面团，两次发酵后排气，揉成16个小面团覆膜松弛。
我用的是瓶装的台湾黑蒜，一整个的。一整个包进面团里面，收口揉圆。
烤箱提前预热，180度，上下管烤25分钟。请根据自己的烤箱调节。因为是全麦，所以发酵不是很明显。加上黑蒜的口感，微微咸口，黑蒜软软糯糯还是很不错的。低卡，健康。
养乐多棒棒糖
Hi，我是小吃货。上次做的棒棒糖冻不住了😂今天煮的久了一点，真的成功了！🥳
用料：
2瓶养乐多
50克麦牙糖
150克冰糖
做法：
材料
加养乐多、冰糖、麦牙糖
开火
变浓了，所以颜色变得越来越深（冒小泡关火🔥）
放入模具
当当当当！！！！
棒棒没了，做个糖块🥳
超快手懒人洋葱煎蛋（电饭煲）
不用看火、只需花5分钟准备，等待期间可以去洗漱，回来之后就做好了！全程不超过15分钟的快手懒人早餐～
用料：
1-2个鸡蛋
1个洋葱
少量油
适量盐/胡椒
做法：
电饭锅底放少许油，打开水煮/汤模式，盖上锅盖，预热约3-5分钟；
热锅的时候可以开始切洋葱，切好后下锅，稍微翻炒一下，尽量将洋葱铺平；
打入鸡蛋，（想保证鸡蛋颜值的，可将洋葱先乘出，打入鸡蛋后再下洋葱，不然无法避免蛋黄被洋葱“戳”散）；
可依据口味加入盐或胡椒，继续烹饪5-10分钟（鸡蛋的熟度不同，可依个人喜好调整）
如果想要鸡蛋的颜值稍好看一些，最后的步骤不要盖盖子，（如果怕洋葱太生、下洋葱的时候可以盖盖子，单独先将洋葱焖熟一点）～
五彩咖喱疙瘩汤
用料：
 1个西红柿
半根胡萝卜
半个土豆
半个洋葱
100g面粉
适量盐
一小块咖喱
适量耗油
适量黑胡椒
做法：
所有食材切丁备用
面粉调成糊状备用
锅烧热放油，加入洋葱西红柿翻炒
西红柿炒软后，加入剩下食材
加水，加盐，加耗油！我今天放的是骨头汤！没有骨头汤的就加水
将面糊装入裱花袋中，挤成条状
加入咖喱块，中小火煮五分钟
加入青菜！
五彩咖喱疙瘩汤就完成啦！
花生酱拌面（懒人版）
每次去沙县小吃都要点一份拌面，觉得花生酱好好吃，但是外面的始终不太卫生，还是自己动手做做吧，我属于比较懒的人，所以早餐太复杂不适合我，最近给我研究出懒人版拌面，开心死～“、(눈_눈) ，”
用料：
2个寿桃牌（各种面）
2匙花生酱（抹面包那种）
适量花生油
适量酱油（面条鲜）
做法：
用锅把水烧开，放入面条，之所以选寿桃牌的面，是因为它煮了以后还很有嚼劲，其他面煮完以后都粘成一团。煮好捞起备用，可以过下冷水，也可以不过。
锅里放花生油，烧至冒烟把2匙花生酱放进去，记得要不停搅拌，直至花生酱融成液体状，然后关火，花生酱可能不够味，你可以加点盐进去。
把煮好的花生酱倒在面条上面，如果花生酱加盐了，就不需要放酱油，如果没加，可以放点酱油，然后拌匀就可以开吃啦！吃完一口，嘴里会有回甘哦！
铁棍山药红豆糕
铁棍山药是众多山药品种之一，是怀山药中的精品。铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。铁棍山药营养良好，药用价值高，在古籍记载中便已入药。                                                 《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。                                            以铁棍山药为主、辅以红豆沙馅做成的糕点，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，记住是铁棍山药不是普通淮山哦！而且用铁棍山药就不会有粘模具的现象出现。
用料：
500克铁棍山药
按个人口味增减白砂糖
150克罐头红豆沙馅
做法：
山药去皮，隔水蒸熟。
用刀压扁
过网压成泥
按个人口味加入适量的白糖，放微波炉里加热，拌匀。
把豆沙搓成25克的圆球。
取些山药搓成泥，压扁，放入豆沙馅，包好，放入模具中压成糕状。
美美哒
放入冰箱里冷藏一会儿再吃，有点像吃冰皮月饼的感觉，甜中带香，赞👍
炒螺狮
前几天买了很多螺狮，先了一份养好的，卖家给剪好了，当天回家就直接烧了吃了，另外买了两份没养好的自己回家放到盆里一边养一边吃，前天烧了一份不辣的。这个是昨天烧的辣的。
用料：
随意螺蛳
一大调羹豆瓣酱
适量葱
适量料酒（因为家里啤酒太多了，我最近烧菜都是用的啤酒，消耗一下😄）
适量白糖
适量生抽
一根迷迭香
一个辣椒
适量麻椒
适量生姜
一头蒜
做法：
盆里滴几滴麻油或者植物油，螺狮吐的快些。不滴油也可以。
等螺狮的水干净了就是吐脏吐好了，用老虎钳一个个剪掉尾部，这样烧出来更入味，关键是好吸。
剪好洗干净放到沥筐里
我用的这个牌子的豆瓣酱，不是这个香辣酱，因为豆瓣酱的外包装扔了所以就拍了这个香辣酱。小香葱的葱叶留着最后用
锅烧热倒油放入一调羹豆瓣酱，我拍完照又加了点豆瓣酱
炒出红油
放入准备好的葱姜、蒜、辣椒、麻椒迷迭香翻炒
倒入螺狮翻炒几下后加料酒、生抽、白糖
加水，水量就是这个程度，不能太多，太多等水收的差不多了螺狮也老了，太少烧好味道进不去而且不好吸。
烧到水剩下一半时就好了
葱叶切碎撒上去
前天烧的不辣的
卤凤爪
用料：
李锦记卤水汁
鸡爪
葱
姜
料酒
清水
做法：
鸡爪清洗干净
放入锅中，倒入清水，放入葱姜，倒适量料酒，盖上锅盖煮约5分钟左右
捞出鸡爪凉水中冲洗一下
锅中倒入半碗卤水汁和1大碗清水，把鸡爪投入煮沸，再焖15分钟左右
捞出即可开吃
金灿灿的小米裹肉丸子，粗粮和肉的黄金搭档！
小米作为比较常吃的粗粮，最常见的做法就是熬成小米粥，但是作为一个南方人，我从小是一直喝大米粥的，刚来北方的时候还真的吃不习惯小米，感觉入口比较粗糙，口感不是太好，但是吃过金龙鱼爱心桃花小米之后，无论是色泽、口感和香味都比平时在超市里买的要好很多，这次把小米裹在肉丸外边，金灿灿的外衣里头裹着Q弹的肉丸，很能勾起食欲哦！

金龙鱼爱心桃花小米产自蔚县，蔚县小米曾被列为“四大贡米”之一，已经有1000余年的栽培历史，因为独特的地理环境，使得小米的米粒饱满、色泽金黄，而且富含矿物质、多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值很高！猪肉含铁，锌等微量元素，适量吃肉可预防和改善缺铁性贫血，而且肉丸里还加入了胡萝卜和莲藕，营养更全面！
用料：
50g金龙鱼爱心桃花小米
100g猪肉
40g莲藕
20g胡萝卜
适量大葱
10g淀粉
少许香油
适量酱油
少许盐
若干枸杞
做法：
准备好食材，猪肉可以根据自己的口味选择全瘦的或者肥瘦相间的。
在大碗中倒入金龙鱼爱心桃花小米。
在碗中加入适量的清水，把金龙鱼爱心桃花小米浸泡2小时以上，这样蒸的时候更易熟，不会夹生。
将猪肉、莲藕、胡萝卜切成小块，大葱切碎。
把这四种食材放入料理机打成肉糜。
在肉糜中加入淀粉、酱油、香油和少许盐。
然后拿筷子顺着一个方向搅拌上劲。
用手抓一些肉糜，团成圆圆的小肉丸子。
全部团好放在盘子里备用。
把浸泡金龙鱼爱心桃花小米的碗里的水沥干，然后把肉丸子放进去滚一滚，让肉丸子裹上一层小米外衣。
把胡萝卜切成圆片，垫在肉丸子下面。
全部裹好后，把丸子放入蒸箱100度蒸20分钟，用蒸锅的话上汽后蒸20分钟。
最后在肉丸子面上放一颗枸杞点缀即可！
枸杞也可以在剩余5分钟的时候放在丸子面上一起蒸，不要一开始就放进去，蒸的太久就不好看啦。
手撕椒小米辣皮蛋凉拌
大爱皮蛋，家里的肥龙猫先生无辣不欢，快来试试我的超级口水小米辣皮蛋吧
用料：
2个皮蛋
2个小米椒
5-6瓣大蒜
1个青尖椒
1勺蚝油
1-2勺生抽
4-5勺陈醋
1勺香油
1勺糖
一段葱白
做法：
手撕尖椒
放入盘中
皮蛋两粒
放入盘儿中
蒜碎
小米椒碎
葱白碎碎
加入 醋 生抽 蚝油 糖 香油 
合张影
浇上 好呐😄
宝宝辅食～抹茶手指饼干
之前做过巧克力和原味的手指饼干了，但是总觉得原味有些单调而巧克力的对宝宝来说不太好，所以今天做了绿色抹茶味的，绿油油的手指饼干宝宝看着很新奇，而且清新的抹茶味对他们也很友好，宝宝们终于可以放心吃了。
各位宝妈们赶紧行动起来吧！做好了记得交作业哦～
喜欢我的菜谱就点个关注吧😊😊
用料：
1个鸡蛋
15克细砂糖
30克低筋面粉
做法：
蛋清蛋黄分离
蛋白加糖打发至硬性发泡
蛋黄加糖打发至淡黄色
蛋清蛋黄很合均匀
加入低筋粉和抹茶粉搅拌均匀
装入裱花袋（因为我们家近期面临搬家危机，所以没有裱花袋了，又不想买了，所以弄了个保鲜袋糊弄，大家可以用裱花袋）
在烤盘上挤成条状
烤箱150度12分钟
烤好后是软的，放入冰箱冷藏变脆
宝宝开饭了～
全麦日式大阪烧•减脂友好
【旺兜兜的第29道健康美食】
  →简单•美味•营养•快手•0失败←

（小基数健康减脂46天50.8-44kg已成功，健身继续。健康减脂不挨饿，分享100道简单美味健康的减脂食谱，希望大家喜欢）
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蔬菜海鲜、鸡蛋面粉等调料混合煎熟，挤上番茄酱/沙拉酱，撒上海苔碎木鱼花，荤素搭配营养均衡，简单又好吃。
用料：
200克包菜
50克全麦面粉
1个鸡蛋
1根火腿肠
适量洋葱、胡萝卜、青豆
适量蚝油、鸡粉、盐
适量蕃茄酱或沙拉酱
适量木鱼花、海苔碎
做法：
包菜丝200g、鸡蛋1个、火腿肠1根、洋葱、胡萝卜切丝、青豆适量
所有食材切丝放在容器中
加全麦面粉50g，蚝油、鸡精、盐适量
搅拌均匀至无干面粉
平底不粘锅刷油，倒入菜糊，用铲子整平慢煎（全程中小火）
放锅盖里翻面煎
煎至两面金黄，挤上番茄酱/撒拉酱，撒上木鱼花、海苔碎、熟芝麻
低脂美味快手全麦大阪烧出锅了！
配一杯饮品，美味的一餐搞定！
一份不够吃啊……
咖喱鸡肉饭🍛
想从厨房小白变成平平无奇的做饭小天才吗❓
那这道懒人必学的咖喱鸡肉饭一定一定一定要学起来‼️
炒鸡简单又好吃到爆的那种
用料：
1只鸡腿
0.5个洋葱
0.5个土豆
0.5根胡萝卜
1碗米饭
3块咖喱块
半盒牛奶
1勺料酒
1勺生抽
做法：
鸡腿肉去骨切块，加入一勺料酒＋一勺生抽腌制10分钟；
洋葱切丝，胡萝卜土豆切丁备用
热锅烧油，加入洋葱丝爆香后加入腌制好的鸡腿肉丁，炒至变色后加入土豆和胡萝北丁，炒均匀
加入适量水＋三小块的咖喱＋半盒牛奶
大火烧开后，加盖焖煮10分钟，开盖大火收汁至汤汁浓稠
浇在米饭上就ok啦
西红柿土豆炖牛腩
用料：
克500牛腩
1个土豆
1.5个西红柿
1根葱
适量片姜
3瓣蒜
适量克冰糖
适量勺生抽
适量勺料酒
勺生抽
适量克盐
做法：
准备辅料。
牛肉切丁过热水去掉血丝。
土豆切块放入水中。
西红柿切块。
放入适量油，将辅料翻炒，随后放入牛肉，翻炒片刻放入土豆并加水、盐、生抽，小火炖两小时左右，最后大火收汁。
炖的过程中将米饭蒸上。
最终新鲜出炉，根据个人喜好加入葱花、香菜等，享受美食吧。
杨枝甘露
杨枝甘露，椰浆和西米是灵魂呦
用料：
150克西米
2个芒果
半个西柚
1盒椰浆
1盒牛奶
两三勺糖
做法：
第一步，煮西米，西米的要领是先煮开约10分钟，全程搅拌，以防糊底，然后焖差不多五分钟用冷水洗干净所有粘粘的液体，然后再大火煮开，然后再停火盖上盖子焖十几分钟，你会发现，白心已经完全没了，然后再用凉白开过筛，盛碗里备用
我用的是青芒，也超级甜，中间切粒放一个碗，边角料中间不好看的放另一个碗
芒果边角料，一盒椰浆，几滴柠檬汁，一丢丢淡奶油，几勺糖开榨，我是因为用的小料理机，没加入鲜奶，等榨好以后，我把鲜奶倒进去扮匀的
放西米，➕西柚，➕芒果丁，好吃的杨枝甘露就做好啦
小朋友超喜欢
西洋菜罗汉果杏仁汤
用料：
500g西洋菜
800g猪骨
适量南北杏仁
半个罗汉果
2片姜片
一个胡萝卜
做法：
猪骨焯水去污，西洋菜洗净浸泡半小时
瓦煲水煲开之后先把猪骨倒入，再煲开就可以放其他材料煲2.5小时下盐调味即可
苔藓抹茶毛巾卷
喜欢屋外阳光照到那青石小路上的苔藓
湿润而又温暖……
那么的清新鲜活……
眼里那一圈圈一层层的美妙
就让那缠绕在唇齿间的美味
透过那薄薄的面皮和香气浓郁的奶油告诉你吧……
回味中微苦却缠绵着淡淡的甜。
用料：
抹茶蛋糊：
3个（总量150g左右）鸡蛋
45克细砂糖
250克（就是一盒）牛奶
100克低筋面粉
8克抹茶
20克玉米油
奶油：
200克淡奶油
20克（没糖霜，细砂糖等量替换即可）糖霜
做法：
1、三个鸡蛋洗干净，擦干水备用。拿个干净的盆儿，将鸡蛋打散，分次加入45g细砂糖，建议至少分3次加，Z字搅拌法搅匀再加下一次。
2、将低筋面粉和抹茶混合过筛，加入搅拌好的蛋液，搅得觉得面糊有点偏干就先少量分次加入250g牛奶，也就是加一盒牛奶加完。建议分次加入搅拌，不然怕搅拌不均匀，面粉易起团。千万记得如果粉放得久了的别偷懒过筛过筛吧～新鲜的就无所谓啦。
3、面糊搅拌均匀后再加入20g玉米油……多搅拌一下，容器边缘用刮勺刮一下，避免水油分离。用细一点的面粉筛过滤一下面糊备用。我是用的60目。
4、拿出你的平底锅，加热一下，舀一勺面糊，转动锅铺满。小火煎饼一样，面糊凝固并开始鼓泡就好了。轻轻铲起来，放凉备用。
5、拿个高点的钵儿，放淡奶油200g加20g细砂糖打发至奶油状。打淡奶油的容器高一些是为了避免飞溅。
6、取面皮四五片的样子，叠放平铺开。奶油铺到面皮中间点，形成长方形的奶油区域。
7、把面皮边缘贴着奶油区域往里面叠成一个长面皮，然后从一边卷好，放冰箱冷藏一两个小时后再拿出来
8、用面粉筛少量撒点抹茶粉在毛巾卷表面做装饰。吃的时候，用面包刀切开就可以开动啦，哈哈哈哈！
另外，喜欢纯绿色的小伙伴也可以用面皮表面朝下裹，也就是奶油铺放在面皮煎底的那一面。这样裹出来的也是很好看滴……
家庭简易版 腌黄瓜
现在是夏季黄瓜很多，生着吃，炒着吃，没事就腌着吃。
  秋冬时腌着也很好哦～
用料：
五根黄瓜
两根胡萝卜
两袋（普通的）酱油
少量盐
一头蒜
五片姜
少量花椒
少许白酒
少量白糖
做法：
黄瓜和胡萝卜切成小段，一段分成四条，撒上盐腌制一晚
准备好两袋酱油（普通就可以，红烧颜色有点不好看）
酱油不加水，放少许白糖，煮开，放凉（我是头天晚上腌上黄瓜接着熬酱油，放一夜晾凉的）
起锅烧热后放油，不要太多，油烧热后放入花椒，把花椒炸好后关火晾凉，注意：花椒不要炸过了。
第二天用盐腌的黄瓜出了出多水
 要沥干水
准备好的蒜，辣椒，姜，沥干水，辣椒切成段，蒜和姜切成片（怕辣的不切开也可以）
所有的食材准备好后放一起，我做的少，就直接放在煮酱油的小盆子里了，把熬好的花椒油放上，然后放入少量白酒
搅拌好后我用保鲜膜封口，放冰箱冷藏，两天就可以吃了
自用茄汁柠香龙利鱼调料
用料：
0.5条龙利鱼
0.5勺番茄膏
2片柠檬
2勺酱油
2勺水
做法：
番茄膏加酱油加水调匀，挤入2厚片柠檬汁~
腌的时候放一点酱汁，加一点料酒，生姜粉和大蒜粉~顺便把柠檬盖在上面~
煎鱼的时候一面煎好后翻面，撒上酱汁继续煎，让两面都均匀裹上酱汁，收干之后就可以出锅了~
家庭版东坡肉
用料：
克五花肉500
姜     2片
黄酒                       1瓶
3个八角
勺老抽1
冰糖8粒
生抽3勺
做法：
五花肉用面绳绑紧 ，焯水后过凉水，皮朝下放到锅里
加入黄酒、姜、冰糖、老抽、生抽，
小火煮两小时
入口即化
干煸肥肠
肥肠，小时候都是煮好卤好后凉拌，第一次吃就爱上了它。但由于做肥肠比较麻烦，都是在餐馆吃，但总觉得清理的不够干净，还是自己亲自做一次吧，喜欢的朋友可以参考。
用料：
半斤肥肠
10个干辣椒
一小把花椒
若干片姜
四分之一个洋葱
2个尖椒
三根蒜苗
两根芹菜
4瓣蒜
半根大葱
5个八角
一块桂皮
一勺豆瓣
一勺料酒
一小勺酱油
做法：
用筷子插进去把大肠内面翻过来，简单冲洗，锅内放清水，然后放入姜片大葱桂皮料酒等汆水，除去大肠的腥臭味，十五分钟即可
煮好后清水冲洗，再把内面翻过来，这样保证了里外都能清洗到，放盐揉搓一下，再次放锅里煮，同样加入调料，这次煮的时间较久，一个小时以上。
煮的时候切好调味料
尖椒，洋葱，蒜苗，芹菜梗，分别切好备用
肥肠煮好后再次清洗，别嫌麻烦，自己吃就是图个干净卫生嘛，吃起来才放心。然后切滚刀，滚刀既成型又易入味
锅热放油，加入肥肠开始煸炒走油
肥肠淡黄色时加入调料开始入味
炒香后开始放入豆瓣，然后加入酱油，增色增香
后放入小葱尖椒芹菜洋葱，放入一勺料酒，当尖椒呈虎皮时就可以盛出了，这时候的肥肠是淡红色颜色丰盛，很有食欲。
开始享用，谢谢各位点击查看，请参考。
水果汁
用料：
适量水果
一个搅拌机
做法：
把水果放入搅拌机里
就可以了
巧克力舒芙蕾
分量：8.5直径*6.5高一杯
烘焙：180度 中层上下火 17分钟

喜欢舒芙蕾高傲的姿态，只在瞬间的3-5分钟，时间一过沉入谷底绝不等待。关键是这么好吃的甜品烘焙店买不到，西餐厅吃不到，只能在家满足自己。这次做的巧克力口味的，自我感觉比经典蓝莓口味的更胜一筹。
用料：
10克黑巧克力
10克无糖可可粉
10克低筋面粉
40ml水
1个蛋黄
2个蛋清
20克细砂糖
#涂容器用
少许细砂糖、无盐黄油
#装饰
少许糖粉
做法：
准备材料，分蛋到无油无水的大碗中（试过很多分蛋的方法，最好的就是将整蛋磕入后用勺子将蛋黄舀出，从此分蛋器闲置了），蛋清不能沾到一点蛋黄，将蛋清冷藏备用。
切少许无盐黄油涂抹在容器内，撒入细砂糖（涂容器用）少许在杯底和杯壁，将多余砂糖抖落。此步是为了让舒芙蕾更好的长高。
制作巧克力糊：小锅里放入可可粉和水，小火加热至光滑的液体，加入巧克力搅拌均匀，盛出。
加入蛋黄，拌匀。
加入低筋面粉，拌匀。
制作蛋白霜：冷藏好的蛋白用中速先打出一些粗泡，加入一半（10克）的细砂糖；然后用高速打至乳白顺滑，加入另外一半（10克）的细砂糖；继续高速打至立起尖角即湿性打发。再高速搅打一会儿，即得到硬挺尖角的干性打发蛋白霜。
将蛋白霜分三次加入到巧克力糊中，每次都用刮刀翻拌均匀。
将舒芙蕾面糊装入烤杯中。可用手指在面糊和杯子之间划一圈，留出
5cm左右的空隙。
放入预热好的烤箱，180度中层上下火，烤制17分钟。
出炉后撒糖粉，趁热食用。
不一样的鸡蛋豆腐羹
用料：
克盐
2个鸡蛋
半块豆腐
半根黄瓜
三分之一根胡萝卜
1个（小一点）红椒
少许肉末
勾芡汁
少许淀粉
少许盐
少许生抽
1－2滴老抽
少许白糖
做法：
豆腐切块，放入碗中（相貌有点难看了，用了盒子豆腐，嫩的那种）
鸡蛋打散，加温水，加少许盐（1：1比例）
将蛋液过滤倒入豆腐中，没过豆腐即可
红椒，黄瓜，胡萝卜切丁，和肉末一起备用
先倒入油炒肉末，肉末翻炒会，倒入胡萝卜丁继续翻炒，胡萝卜丁有点变色倒入黄瓜丁，红椒丁继续翻炒
然后将准备的勾芡汁（所有的勾芡汁材料倒入一个碗里＋水搅拌均匀）倒入，变稠了就可以，等着备用
这时鸡蛋羹也蒸好了，将准备的菜轻轻倒入鸡蛋上就可以了
有豆腐，有鸡蛋，有蔬菜，有肉末，营养有好吃😝
花果茶
刚得了个小可爱锅，就想着炖点小糖水儿，没想到炒鸡成功，记录一下～
用料：
一个梨
一个橙子
一颗大枣
4颗葡萄干
5朵玫瑰花
2朵洛神花
适量冰糖
一片姜
做法：
梨和橙子用盐搓搓搓，因为皮皮也要进锅里～
然后橙橙切片（去籽），梨梨切块（去核），大小看心情，枣切片（去核），姜切一片，葡萄干洗干净，冰糖准备好，花花准备好～
所有材料下锅，加冷水，没过材料即可

炖炖炖，到水开了可以再小小煮一会，然后焖一焖就可以了～    
热着冷着都好喝，不太酸也不太甜，加了姜还有一点点微妙的味道（加的少），我觉着好喝来着😂   

果子可以苹果啥的随意换，橙子是为了酸味，洛神花也酸，所以加了冰糖，不过成品意外的不过分酸也不过分甜，记下来，以后再做～
麻辣牛板筋
味道和在良品铺子买的差不多，关键没有防腐剂，自己做的也还干净
用料：
1斤左右牛板筋
2瓣蒜
7片姜
1勺辣椒粉
1勺花椒粉
10克白芝麻
适量盐
3克糖
适量花椒
2个八角
1块桂皮
3片香叶
2勺料酒
做法：
新鲜牛板筋，洗干净去掉外面的油脂等杂物。放入高压锅，放入生姜、花椒、香叶、桂皮、八角、白寇、茴香适量，倒入宽水，适量料酒。高压锅上汽后5分钟，中火10分钟，再小火半小时。
自然打开高压锅取出牛板筋，趁热撕，想怎么撕就怎么撕。撕好备用。
锅里放入宽油，倒入适量花椒，再开小火将花椒烧出香味，后丢掉。倒入辣椒粉，搅匀后马上关火（千万不要烧糊了），放入生抽、老抽、耗油、糖、花椒粉、孜然粉、孜然粒、芝麻、鸡精，后开小火搅匀，试下盐味，不够就加，够了就关火，把之前撕好的牛板筋倒入锅里，翻炒均匀，撒葱花开吃[呲牙]。
粉蒸肉
算是家乡菜了，真的又简单又好吃，做法随意
用料：
250克五花肉
少许葱
1包蒸肉米粉
1个土豆
做法：
肉腌制一段时间，至于怎么腌，喜欢什么味道就怎么放
土豆切片垫在盘子底
肉裹满蒸肉粉
铺在土豆上，蒸30-60分钟，喜欢软烂的就蒸久一些
出锅撒上葱花，美味的粉蒸肉就完成啦
香辣干锅虾
用料：
1根红萝卜
2个土豆
少许麻油
少许豆瓣酱
少许白糖
5根香葱
30只虾
1根白菜
做法：
把食材洗净：备用•（忘记写红辣椒，绿辣椒，干辣椒，生姜，大蒜）
全部食材切好
处理虾：在背部划开口子，取出虾线，再清洗一遍
红虾下锅炸香取出备用


先把配料下锅炒香成酱汁，取出备用（豆瓣酱，大蒜，干辣椒，姜片）
再把土豆下锅炒半熟取出备用
最后把蔬菜和酱汁一起下锅炒，最后放入红虾和香葱炒熟～再加少量白糖炒5分钟。

最后香辣干锅虾就成了
芝士焗虾
用料：
马苏里拉芝士
虾
法香碎
黄油
蒜
洋葱
做法：
虾先做处理，切开，然后横切几刀，这样烤完不会卷起来
蒜和洋葱切成碎、法香切碎
以上材料拌上黄油，加百里香或披萨草
芝士刨成丝，在虾上面先涂上拌上的黄油，再撒上芝士
烤箱预热，烤十五分钟左右（视虾的大小决定）
先用裱花袋装上巧克力酱做勾勒线修饰，然后芒果切花，西红柿摆盘
凉皮
陕西人的最爱
用料：
500克面粉
2克盐
1把菠菜
1根红萝卜
做法：
面里加盐活成团，醒30分钟
把面团放在水里洗，知道洗出面筋为止，洗好的面水静置4小时，这是洗出的面筋加上一点酵母，发酵
发酵好的面筋上锅蒸20分钟
静置好的面汤，倒掉上面的清水，留少许搅拌，搅到勺子上掉下来像细线一样，说明稀稠可以，根据自己洗好加入菠菜汁，红萝卜汁
上锅蒸6分钟
成品出锅
配上调料水，（调料水里加生抽，醋）美味的凉皮制作完成
香肠蒸芋头（懒人菜谱/下饭菜/蒸菜）
饭店里的香肠蒸芋头很多人都喜欢吃，可是回家都做不出那个味儿。介绍大家一个简单的方法，不会做菜的都能上手，而且很下饭，分分钟光盘！
用料：
1根香肠
1斤芋头
2瓣蒜头
2片生姜
少许菜籽油
少许生抽
做法：
香肠切片备用，建议不要切太薄，厚一点有嚼劲。
芋头切片装盘，切的厚度跟香肠差不多就可以。
把香肠均匀地铺在芋头上。
将铺好的香肠芋头放入蒸锅，浇1勺生抽隔水蒸20分钟。
蒸香肠的同时，蒜头、生姜切末。等锅里快蒸好的时候，另起一锅，倒入菜籽油，放入蒜末姜末爆香，然后连油一起浇在香肠上即可出锅。
香肠里面蒸出来的油，跟芋头完美融合，真的好香，绝对下饭！
好吃到爆炸的羊肉汆卤（浇头）
这道羊肉浇头是由我给公公做的葱爆羊肉变化而来的，拌上面条，我靠，太好吃啦！
话说我公公可是一名老穆斯林同志，他做的葱爆羊肉和爆三样简直让我吃到舌头掉下来！话不多说，上菜！
用料：
适量羊肉馅
2-3根葱
2-3瓣蒜
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量醋
做法：
既然是葱爆羊肉演化而来的 那么葱还是要多放一些滴，葱多会非常好吃哦，开始吧！
葱切成大葱花，油热放几粒葱花不要多主要是出香后煸肉馅，下肉馅炒散 然后加入切好的蒜片继续翻炒加入生抽老抽醋盐调味最后放入葱，汤如果太少就放一点点水，这样有利于入味，另外拌面时候有加点汤汁会更好吃！揍这么简单，起锅拌面开吃啦！
栗蓉面包卷
用料：
280g高筋面粉
100g汤种
10g奶粉
少许盐
35g淡奶油
25g黄油或植物油
40g全蛋液
40g糖
5g酵母
25g牛奶或水
50g栗子
20g全蛋液（刷表面用）
少许蜂蜜水（可不用）
10g黄油
少许芝麻（可不用）
做法：
先做汤种，如果嫌麻烦，可以用等量面粉和少量水代替（大约20g面粉）。制作汤种时把面粉和水以1:5混合后小火加热，不断搅拌至像酸奶的状态。我用了30g面粉，多出来的汤种放冰箱下次用。
把除了油之外的所有主料混合，揉面！
揉至拓展阶段后加黄油，继续揉至均匀，开始发酵。发酵到手指插入不回缩即完成。
把面团排气后分成九分，擀成牛舌状后卷起，醒发15分钟。
把面团排气后分成九分，擀成牛舌状后卷起，醒发15分钟。
面团再次擀开后铺上板栗，卷起。
在模子里排好。没有方形模的话原型的也可以。
二发。二发的最佳条件是38度和85%的湿度，没钱买发酵箱就自己创造啦。一种方法是烤箱里放上一碗开水，隔一段时间换一次。自己想了另一招，烤箱用最低的温度加热一会（我的烤箱最低100度，所以几秒钟就够了，不然就开始烤面包了。。），用喷雾装水各种喷。喷雾瓶是很常见的化妆品小瓶，一般超市就有卖。隔十五分钟左右喷上一次，也可以再加热几秒。
二发的时间根据湿度和温度而不同，等面团大约发酵到两倍大就可以了。
表面刷上蛋液。
喜欢的话可以洒点芝麻。
烤箱170度预热，大约烤25到30分钟，至面包表面金黄。完成啦~
虾饺抱蛋
这道菜做出来很有成就感，它颜值高，又美味，完全可以进入你宴请拿手菜的菜单。
用料：
12只基围虾
12个馄饨皮
150～200克猪肉馅
两个鸡蛋
两根小葱
适量姜粉、胡椒粉、盐、白糖
适量生抽、老抽、蚝油、植物油、水
做法：
所有用到的食材都在这里了；
首先处理基围虾，去头去壳留虾尾；
小葱切碎；
猪肉馅里加入适量蚝油；
撒一些姜粉，其实最好用鲜姜末，可是我家两位高先森都不吃鲜姜，只能接受姜粉；
再撒一些白胡椒粉；
加一些白糖；
再加一些生抽；
把切好的葱花放进去；
少许植物油烧热，泼进去；
再调一些芝麻香油；
用筷子朝一个方向搅匀；
把肉馅铺在馄饨皮上；
将大虾放在肉馅上；
用馄饨皮包裹好肉馅和大虾；
12只虾饺包好了，有点儿丑丑的；
鸡蛋打入碗中，加一点点盐搅散打匀；
煎锅内刷油；
把虾饺摆放在煎锅里中小火煎；
煎至虾饺底部金黄；
这时倒入半碗清水；
中小火加盖水煎5分钟；
缓缓均匀倒入蛋液；
煎蛋尚未凝固时撒入葱花；
再撒一把黑芝麻，是不是很漂亮；
馄饨皮晶莹剔透，鸡蛋金黄，虾尾火红，咬一口下去，满口的虾肉和肉馅的鲜香爽滑，唇齿留香呢！
红烧泥鳅鱼
大补哦
用料：
5泥鳅鱼
做法：
全部看图说话，调料用酱油生蚝油少量 陈醋
杀泥鳅真是功夫火，很难杀，用盐杀不死大泥鳅的
看看战场吧
调料我拍下来了大家看看
做完后真是美味，但我还是有点不敢吃
南瓜吐司
由于儿子喜欢吃南瓜，所以做了南瓜吐司
用料：
40克黄油
5克酵母
2克盐
500克高筋面粉
200克南瓜
100—130克白砂糖
1个鸡蛋
做法：
除了黄油以外，将所有材料放在一齐揉成初扩展状态
最后将黄油加上揉成扩展状态成手套膜
第一次发酵到2.5倍大，然后排气
排气后醒发20分钟
再次发酵1.5倍大
发酵8分满
上下火180度烤45分钟
上下火烤18分钟出炉，好香的南瓜面包就做好了
金黄色的南瓜吐司上下火180度烤45分钟就出炉
豆奶加南瓜吐司早餐
减脂紫薯饼
最近都在减肥，早餐永远是全麦面包鸡蛋，好枯燥的，今天在冰箱发现了娃奶奶包饺子剩的面，来一个无油减脂紫薯饼吧
用料：
个紫薯5
克牛奶100
张饺子皮12
做法：
紫薯上锅蒸12分钟蒸熟，去皮放到容器里压成泥，加入牛奶继续搅拌成软软的紫薯泥（不要太稀）
饺子皮包上紫薯，捏成包子状，沾一点点水，沾上芝麻，擀成薄饼状
放到电饼档，不用加油，烙至两面微黄出锅（3.4分钟就可以，紫薯本来就是熟的）
开启美美的早餐吧
来个特写，哈哈
一个没去过福州的人烤的福清紫菜饼，全麦粉版
一个没去过福州的人也没吃过福清紫菜饼的人，为了消耗紫菜而做，没想到只用了半张紫菜还有多🤦‍♀️
不过意外的深得好评，好吃😋
此方6个，要做多请翻倍
用料：
100克高筋面粉
100克全麦粉
100克水
2克盐
15克糖
3克酵母
肉末紫菜胡萝卜豆腐葱花馅儿
适量白芝麻
做法：
将高粉和中粉盐油放一个盆，倒入用糖水化开的酵母水
搅拌成絮状
揉成光滑面团，室温发酵到两倍大
发好的面团，备好的馅料
面团轻柔排气，分成6个剂子，差不多50多g，把馅儿包进去，记住，不要包太饱！收口要收好！不然会裂！
外皮沾上水湿润过的白芝麻。烤箱预热200度，200度烤15分钟。如果量大时间记得增加。
6个爆了一个顶，还有几个下面也有点裂开，好在不影响保存，哈哈
切开，好吃😋
腌白萝卜
用料：
白萝卜
盐
白糖
生抽
做法：
白萝卜切薄片
白萝卜片在大碗里铺一层
撒上一层少许盐
再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟
15分钟后将碗里的水分倒出
再放入一大勺白糖
将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟
15分钟后用手挤干大碗里的水分
倒入两大勺子生抽
倒入一勺白醋
倒入白开水.没过白萝卜片为准
盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可
蔓越莓奶酥
转自微博美食博主肥嘟嘟哒饺子，https://m.weibo.cn/detail/4492283988561587
用料：
15克黄油
3个蛋黄
10克蔓越莓
做法：
见视频
见视频
胡萝卜木耳鸡蛋素水饺(附饺子馅做法)
简单方便又不失营养的素馅饺子
用料：
适量饺子皮
1根胡萝卜
8朵云耳
2个鸡蛋
适量盐
适量生抽
1勺鸡粉
做法：
胡萝卜云耳切碎备用，鸡蛋打入碗里面，加一点盐和鸡粉搅散，锅中倒入少量油把搅拌好的蛋液稍微炒一下，就盛出来备用(凝固就可以了，不要炒的太干)
另外再倒一点油，先下胡萝卜炒一下，再倒入云耳一起翻炒，期间可以加入盐，生抽，鸡粉调味，差不多快炒熟的时候把鸡蛋加进去拌在一起就可以了，(因为鸡蛋之前放过盐和调料了，所以最后倒进去拌一下就可以了)炒好稍微放凉一下就可以开始包饺子啦！
蜜汁叉烧
蜜汁叉烧
用料：
1斤梅头肉
4大勺叉烧酱
少许姜丝
1大勺料酒
做法：
将梅头肉洗净，切成4块条状
将切好的肉放盘里，加入料酒、姜丝
加入4大勺叉烧酱，充分搅拌均匀
将拌好叉烧酱的肉放在保鲜盒里,要使肉均匀的裹上酱汁，盖上密封盖,放入冰箱冷藏腌渍1-2天，中途拿出来翻一下，并用牙签在肉上扎一扎，使肉可以充分的腌入味
将腌渍好的叉烧肉从冰箱拿出
将叉烧肉摆放在烤架上，烤架放在烤箱中层，烤盘放在下层，在烤盘上铺上锡纸，用来接滴下来的肉汁。烤箱预热至220度，烤
分钟
将叉烧肉块翻面，刷一次蜂蜜，再烤20分钟
将叉烧肉取出，再刷一次蜂蜜，再烤10分钟就可以了，烤好的叉烧肉放凉，就可以切开装盘了
卤牛肉
最好的硬菜冷盘！味香肉紧，回味无穷啊～炖的时候会漫无飘香，狂咽口水啊啊啊啊～
用料：
少量桔皮
适量干尖椒
牛腱子
适量茴香
适量桂皮
适量香叶
黄酒
适量生姜
盐
做法：
用盐腌制牛肉，5个小时以上，将血水腌制出来
然后将腌制好的牛肉洗净
将洗净的牛肉放入锅内，倒入没过牛肉的水，倒入黄酒，放入生姜，茴香，桂皮，香叶，干尖椒，少量桔皮
大火烧开，撇去浮沫，小火慢炖
直至水分收干即可
果蔬汁/green smoothie/奶昔
各种好喝的蔬菜水果汁搭配存档
用料：
适量蔬菜
适量水果
适量牛奶、椰汁等液体
适量蜂蜜、糖、盐等调味
做法：
一、牛奶系列
1、香蕉1根+牛奶1盒
2、牛油果1个+牛奶1盒
3、榴莲1瓣+牛奶1盒，部分搅拌，冷藏或加热
4、木瓜1/3个+牛奶1盒
5、芒果1个+牛奶1盒
6、椰肉1份+牛奶1盒+冰糖，建议加热（椰蓉完全融在牛奶里）
7、牛奶1盒+红糖1块，加热（不知道健不健康，但炒鸡好喝啊）
二、酸奶系列
1、蓝莓1把+酸奶1盒
2、黑芝麻+核桃+燕麦+酸奶
3、香蕉1根+酸奶1盒
三、蔬菜系列
a.紫甘蓝
1、菠萝1/4个+橙1个+紫甘蓝随意

b.生菜
有一点气味，略苦涩
四、纯水果系列
1、菠萝1/4个+橙1个+蜂蜜+水
2、雪莲果1/2根+梨1个+水
3、苹果1个+黄瓜1根+水
4、梨1个+黄瓜1根
5、芒果1个+苹果1个+水
6、西瓜1/4个+草莓10颗
姜母鸭
用料：
只鸭肉
片姜
勺生抽
勺老抽
红糖
八角，陈皮，桂皮
料酒和啤酒
做法：
鸭肉飞水，冷水煮开，浮沫。
加入生姜和料酒去腥。
麻油煎生姜后，生姜捞起来，煎鸭肉。
香
煎鸭肉
卤料用酒水泡。
加入红枣，生姜，生抽，料酒，红糖，老抽，香料，啤酒炖。
收汁
出锅，真好吃，一点腥味都没有，温补，鸭肉性寒，用麻油和姜中和。
快😍黑椒牛柳炒烏冬面😋简单
第一次写菜谱，天哪，不容易，感恩❤️各位大神分享的各种食谱，每一个都来之不易，我也要加油哦😄

哈哈哈哈哈哈哈其实我手残超懒，难得这次做出来的又简单又好吃😋
用料：
【主食】
1包乌冬面
【牛肉丝】
100g牛里脊肉絲
1～2小勺生粉
生抽
3勺料酒
1勺白胡椒粉
【蔬菜】
1个青椒
1个番茄🍅
半隻卷心菜
1根🥕胡蘿蔔
半根大蔥切碎
【调味】
盐
鸡精/浓汤宝
一些Heinz亨氏黑椒酱
做法：
【准备乌冬面】袋装的乌冬面，开水下锅，拨动几下，感觉比从袋子中拿出来时软一点就行了，捞出来过凉水冲冲冲，放在一边
【准备蔬菜】胡萝卜擦丝           青椒去缔去籽切丝                       大葱切碎                                        卷心菜随便几刀切碎就行               西红柿🍅去缔随便切几刀（都是冰箱里扒出来的，有什么随便放）
【准备蔬菜】卷心菜太方便了，外面的叶子剥掉不好的，就可以切切切了
【炒肉丝】牛里脊肉丝+生粉（包裹住之后很鲜嫩不柴）+料酒（去腥）+白胡椒粉（提鲜），拌匀。热锅凉油，油稍微多一点，下肉丝，大火来回煸炒，要快，均匀变色就好了，出锅。
【黑椒酱】⚠️像我一样炒菜要不就没味道要不就巨难吃的朋友们，这个亨氏黑椒酱真是百试百灵
【炒菜】热锅凉油，下🍅西红柿，可以加一点点水，炒到看不出形状；➕卷心菜，炒到断生
【继续炒】➕青椒丝➕胡萝卜丝➕葱末，随便翻炒几下😄，➕鸡精，再😄翻炒几下，➕乌冬面➕炒好的牛肉丝➕黑椒酱
尝一下味道，满意就出锅了😄
老鸭粉丝汤
用料：
半只老鸭
适量盐
适量粉丝
做法：
准备好鸭肉和粉丝。
锅里加入，烧开后放入鸭肉炖煮。
之后加入粉丝和葱花，再加盐。
出锅。
酱排骨
老妈瞎弄的新配方
用料：
500克排骨
2勺料酒
1勺糖
几乎不用盐
3片姜
2根葱
2勺海天叉烧酱
1勺海天豆瓣酱
1勺海天海鲜酱
1勺味事达酱油
4碗水闷高压锅
做法：
排骨解冻，冻水落排骨，落料酒，放一片姜，一po葱，煮滚去血水倒掉。
落4碗水高压锅，落海天各种酱，酱油，按材料单落，葱姜适量落，闷25分钟。
差不多开盖，收汁（酱汁似糖浆就OK），落些小鸡精调味。上碟，摆盘。
高颜值低脂健康波奇饭‼️美味又简单
这几天又有点热起来了，没啥胃口，想起来做这ci波奇饭，不仅颜值超高，而且低脂健康，米饭用了金龙鱼稻谷鲜生黄金产地稻花香大米，软糯可口，搭配溏心蛋和自制油醋汁，真是太好吃了
用料：
150克金龙鱼黄金产地稻花香大米
1/3根胡萝卜
半根水果黄瓜
6个小番茄
2朵西兰花
1把玉米粒
10个虾仁
1瓣红心柚子
1罐金枪鱼罐头
2个无菌蛋
适量芝麻木鱼海苔碎
#自制油醋汁
1/4个柠檬
15克生抽
10克橄榄油
2克海盐
做法：
准备好材料，无菌蛋忘了入镜
黄瓜切片，西兰花、胡萝卜，小番茄切成丁
玉米粒焯水
胡萝卜根据自己喜好，我喜欢软软的也煮了一下
西兰花焯水
用勺子把水搅成漩涡
加入无菌蛋
煮成溏心蛋捞出
虾仁也煮熟
下来做油醋汁，挤入1/4个柠檬汁
加入生抽
加入橄榄油
加一点盐，如果喜欢酱油味重一点，也可以全部用酱油来调味
加拌均匀
金龙鱼稻谷鲜生黄金产地稻花香大米，煮成米饭
煮好后盛到盘子里铺平，中间留个坑，方便放入水铺蛋
把准备好的材料依次放入
中间放上水铺蛋
撒上芝麻海苔碎
淋上油醋汁
真好看
溏心蛋拌米饭，软糯超爱啊
酸甜可口的樱桃酱
樱桃🍒是当地时令水果，一般半个月也就下市了。因本人近来不能直接吃偏酸的水果，又怕摘来的樱桃浪费，索性做点果酱，可以夹吐司🍞馒头吃！
用料：
1000g左右樱桃
50g细砂糖
40g冰糖
20g柠檬
适量水
做法：
盐水浸泡5分钟后冲洗干净，去核放入盆中。
加50g细砂糖，腌制1小时后加上20g冰糖继续腌制1小时，随后加入柠檬汁（若怕酸可减至10g）
入锅前拌几下，将糖能够充分拌匀。加入适量清水，能漠过樱桃1/3即可，否则水量太大的话虐死你…加入剩余的冰糖，然后就是熬酱的过程，大火煮开后，去除白色泡沫，转中小火继续熬。
熬煮过程中，（注：此过程中觉得甜度不够可加适量白糖或冰糖）将熟透的樱桃用刮刀轻轻碾碎，至浓稠状态，转至小火熬煮，达到自己想要的浓稠状态即可，装瓶。冷却后还会稍微再浓稠些的奥。
出炉，冷却后入冰箱冷藏。差不多两斤左右的樱桃能出250-300g左右的果酱。
小酥肉
人生中，总有一些历程弥足珍贵，就像曾经在川渝工作的那几年时光。即使离开了两年，不经意间总会想起那儿的山和水，热辣辣的火锅，还有每次火锅中必不可少的小酥肉，带着对这段记忆中味道的依恋，今天就做起了小酥肉。香、酥、麻、肥而不腻，还原了记忆中那个熟悉的味道。

        在外地的那几年时光，因为厨房小搬家不便等原因，曾经就很希望有这么一口实用的锅，能够满足在厨房的绝大烹饪需求。
        现在，这种全功能万用锅终于出现了。下厨房×COCABA 全功能不粘锅，集煎、炸、煮、焖、蒸、炒于一体，一锅足够满足多种烹饪需求。11月20日（周一）上午十点爱尝鲜哟~ 
购买链接：https://m.xiachufang.com/goods/73138/
用料：
500克五花肉
4个鸡蛋
5—10克花椒（视喜爱程度）
适量红薯淀粉
适量黑椒粉
适量盐
适量生抽
少许白糖
适量调和油（炸油）
做法：
准备材料：去皮五花肉切薄片（或切细条）；
把花椒放入不粘锅小火炒香；
炒香的花椒凉后放保鲜袋用擀面杖压碎；（我觉得花椒是酥肉的灵魂，不仅能解腻而且能让香气更加浓郁，每一口咬到花椒都是满满的惊喜，做酥肉千万不能少了它。）
肉片中加入适量的盐、生抽、黑椒粉、花椒、一个鸡蛋；
抓拌均匀后腌制30分钟，让肉更加入味。
另取一个大碗打入另三只鸡蛋，红薯淀粉一汤匙一汤匙的加入鸡蛋液中，搅拌成细腻的粉浆（粉浆不能太浓也不能太稀，调好的粉浆用筷子挑起能缓慢下落即可）；
将腌制好的肉片放入粉浆中搅拌上浆；
将调和油倒入不粘锅中，油烧至六成热时，将肉片一片片放入油锅中炸制；
炸至酥肉金黄即可捞出沥油，下厨房×COCABA 全功能不粘锅有专门配备的沥水篮，将炸好的酥肉放至沥水篮沥油非常方便。
沥水篮后面还有两个小支架，两个支架可以实现两种高度，无论锅内液体多少，总能满足你。这个设计真的非常贴心和实用。
炸好的酥肉吃法很多，可直接吃，也可沾番茄醬、煮汤或涮火锅。
红豆枣泥山药点心
用料：
1根山药
50克红豆
若干颗枣
少量克糖
少量克玉米淀粉
20克糯米
做法：
糯米泡一晚上
大枣红豆洗干净，大枣用剪刀把核剪掉，压力锅煮熟后搅拌成泥，大枣足够多就不用放糖，用油炒香备用
山药洗干净削皮和糯米一起电饭锅煮熟，煮熟后加入少量糖，搅拌成泥，制作成皮状
山药糯米皮包入红豆枣泥馅之后用模具成型即可，为了防止粘连模具上加入少许淀粉
有质感的香滑软糯有营养的点心做好了
腊肠干豇豆焖饭
一场秋雨一场凉，冬天眼看也到啦，快来做一锅香喷喷热乎乎的腊肠豇豆焖饭，给心爱的人吃吧！
用料：
1小根腊肠
200g干豇豆
一小把黑木耳
适量葱末
少许海米皮碎
1汤匙老抽
2汤匙生抽
1汤匙料酒
适量蒜末
2米碗大米
做法：
准备工作：干豇豆提前1小时泡软切成2厘米段，黑木耳提前泡软撕小片，大米洗净泡水1小时（这样煮出来的米口感更好），腊肠切薄片或者小粒，葱蒜切末，海米皮切碎。
热锅冷油，下姜蒜末和海米皮碎炒出香味，下豇豆略翻炒，再加入腊肠略炒，最后加入腊肠炒匀，加入料酒，老抽，生抽，最后加入沥水的米，将所有材料炒匀。
将炒好的饭倒入电饭煲，加水，水的量注意不能和平时煮白米饭的水量一样，可慢慢加至食材之间可以看到水但又不能没过食材时候停止。大概两碗米饭1碗半水的量。多了饭太稀，少了米太硬。最后按下煮饭键，至煮好跳到保温即可。
羽衣甘蓝香蕉酸奶昔（消耗羽衣甘蓝的好方法）
虽然羽衣甘蓝美名曰超级蔬菜，但有许多人不太习惯它苦涩的味道，买回来不知道怎么做怎么吃，最后就浪费扔了。但用来打奶昔，完全不会感觉味道苦哦！而且超简单好喝的，绝对是个消耗的好方法。用时大概5分钟吧就，本方为一人份。（其实做沙拉和烤脆片也是挺好吃的，只要用对方法哈😆）
用料：
1小把羽衣甘蓝
半根香蕉
250克酸牛奶（稀那种）
做法：
三大片羽衣甘蓝洗干净，去梗不要，掰下绿叶子部分待用。
香蕉半根切小块待用
将材料放进果汁机，倒进酸牛奶，打至细腻。
就这么简单，完成！很好喝，反正是我喜欢的味道哈哈。喜欢的话你也可以做个杯壁装饰下。粉绿粉绿是应季的春夏色哦！
孜然八爪鱼
时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料：
400g八爪鱼
10g食用油
6g姜丝
1g孜然粒
1大勺料酒
1大勺生抽
0.5大勺老抽
15g蒜蓉辣酱
1小勺糖
0.5大勺孜然粉
根据个人口味添加辣椒粉
1大勺熟白芝麻
做法：
中火加热炒锅，放入油，放姜丝和孜然粒炒香。然后放入八爪鱼，炒到八爪鱼卷曲。
加入料酒、生抽、老抽、蒜蓉辣椒酱和白糖，翻炒到汤汁基本收干。
加入孜然粉、细辣椒粉、粗辣椒粉和熟白芝麻，炒出香味就好。
简单粗暴盐焗鸡爪
用料：
只鸡爪30
1包盐焗鸡粉
做法：
洗干净放锅煮五分钟
过冷河，挒干水放盐焗粉，腌制十腌制十分五分钟，放锅煮五分钟，捞起来用电风吹干，放冰箱里一小时！