xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
老北京的桂花酸梅汤
喝酸梅汤对我们北京人来说就像是吃烤鸭和炸酱面一样，算是北京人的一个标志。如果说，身为一个北京人没喝过豆汁儿还算有情可原的话，那没喝过酸梅汤就真的愧当“北京人”了。随着时代的发展，我们已经很少能喝到正宗的酸梅汤了。记得小时候去前门还能喝到；而现在，也消失的无影无踪了。虽然有很多罐装的酸梅汤上市，但喝起来怎个“难喝”二字了得。今天我们也只能在众多“老字号”当中寻觅一点过去的记忆。
用料：
100g乌梅
100g乌枣
150g山楂
30g干桂花
10g甘草
5g豆蔻
7.5kg清水
适量冰糖
做法：
因为酸梅汤原本是一种“药饮”，其功效有除热送凉，安心痛，祛痰止咳，辟疫，生津止渴。所以制作方法和我们平时“煎药”是一样的。
首先要把除干桂花以外的材料浸泡在清水里一夜，等第二天熬制。
熬的时候要先大火烧开然后转到中小火慢慢地煎熬大约1小时30分钟至2个小时。
接下来把熬好的水倒在一容器中，保留原料在锅里再加入较以前一半的清水继续熬制，同样的步骤煎45分钟。
再把过滤后的水和头一煎的水混合，沉淀，澄出残渣，放入冰糖和桂花，冰镇之后就可以饮用了。
山药紫薯饼
第一发，忘了拍过程图了。用山药做皮更软糯宝宝适合吃
用料：
2根山药(做皮)
1个紫薯（做馅）
少量糯米粉
少量奶油或牛奶
3勺糖
少量（有白芝麻最好用白芝麻好看些）芝麻
做法：
山药紫薯切小块蒸熟，然后弄成泥 
山药弄成泥后趁热加糯米粉，少量能有点黏黏的就行，如果太干加点牛奶或水都行，（我给宝宝做没加糖，喜欢甜点的可点糖）
紫薯弄成泥后加点糖加奶油搅拌成馅，搓成一个个小圆球。用山药做的皮包裹着拍成饼，粘上芝麻，在平底锅里煎一下就好了
凉拌鹌鹑皮蛋
用料：
*配菜：香菜4棵洗净切段、大蒜子2瓣去皮拍碎切蒜泥*主材：鹌鹑皮蛋30个去壳洗干净开水烫一下，过一下凉开水，每个浅浅竖切4刀，方便入味。(备用)
六月鲜生抽1瓷羹、芝麻香油1瓷羹         *凉拌汁：山西老陈醋4瓷羹
胡椒粉少许
做法：
拿一个干净的大凉拌盆，先放入各种酱料配成凉拌汁，接着加入蒜泥和香菜段(可以放锅里放少少油炒30秒杀菌，再拌也更入味)拌均匀，最后加入鹌鹑蛋拌均匀，放5分钟。(也可以包上保鲜膜放入冰箱冷藏5分钟)
ฅ(⌯͒• ɪ •⌯͒)ฅmua～ﾝ❣
香葱油泼拌面——汪涵《天天向上》现场传授
周五汪涵《天天向上》现场传授，看着就流口水，做法简单，就做来试试。
味道还不错，下次应该再加多点辣椒和花椒。
用料：
个人口味辣椒碎
自愿面条
一小把香葱
适量花生油
适量酱油
适量味极鲜
适量糖
适量盐
个人口味花椒
做法：
煮好面
捞出来
放入冷水过冷桥
香葱切丁
把面捞入碗里，浇上酱油、味极鲜、糖、盐。
洒上香葱花
根据个人口味添加辣椒和花椒。
花生油烧热至冒烟，浇在葱花上。
拌匀。
会变白的柠檬百香果
只有天黑才能喝的变白神奇水
用料：
2个百香果
1个柠檬
随意蜂蜜
和百香果1:1配比黄冰糖
做法：
处理柠檬
☞在热水中放入两勺碱泡柠檬10分钟
☞取出后用盐无死角搓它
☞切成薄片(刀无油无水)
★我不建议把柠檬籽扔掉 柠檬籽营养价值很高哦 正所谓"良药苦口"嘛♥
百香果取出果肉
密封罐：无油无水
一层蜂蜜 一层柠檬 一层百香果 一层冰糖
一层一层一层一层......
最后倒入蜂蜜 填满 不要有空隙有气泡！！！
☞不要吝惜您的蜂蜜和冰糖，多加多加多加，否则到时候坏了别来找我啊

放入冰箱冷藏
忍一忍 
两天后再喝吧！
麻酱菠菜
用料：
1勺芝麻酱
100克花生米
适量克盐
适量克糖
蒜
做法：
菠菜适量用开水烫一下，沥干水，放花生拌。放到碗里挤压去水。
将芝麻酱、盐、少许糖一起放少量水搅匀。将碗里挤压好的菠菜扣到盘子里。浇上芝麻酱、蒜。OK完工！
瑞士鸡翅
瑞士鸡翅最重要是颜色吧。老抽总是上色得好伙伴。记住闷鸡翅要先小火闷熟再开盖大火收汁
用料：
10只（想做多少就多少）鸡翅
1小条桂皮
2或3片香叶
一小碗老抽
自己试试味道，生抽
喜欢甜的多加点，糖
2，3片姜
少许水
做法：
开火，下油，油热了放姜，桂皮，香叶，把他们爆香。
把鸡翅倒下去，两边煎至有点金黄金黄的（不用太焦的亲）
老抽生抽糖全倒进去，一小碗水，总之差不多末过鸡翅就好了，加盖小火闷7，8分钟用筷子戳下熟没，
鸡翅熟了就打开盖子大火收汁，收到汁粘着鸡翅就最好了，当然你想有点汁可以自己看着办
电饼铛做梅菜肉烙饼
下厨房看到其他人做，学习做一下。我从来没试过和面，这次和了几次才勉强和好。
我看到别人的菜谱都是只用面粉和酵母就可以和好面，我试了后烙第一次觉得太硬了，要加点糯米粉，第二次就是用糯米粉和面粉，三份糯米粉一份面粉，不用酵母，和出来的面饼软硬适中，适合我的口感。如果喜欢硬口感的可以适当多加一些面粉。
用料：
200克面粉
200克糯米粉
200克梅州梅干菜
200克半肥瘦猪肉
2勺茶籽油
2勺生抽
适量盐
做法：
梅菜干提前洗干净，泡几小时，泡好后把水挤干。
糯米粉:面粉=1:1，和好，加水，静置一会。
我第一次和面，烙好后太硬，重新和了一次，大家别学我。我相信很多人都会和面，我是面食小白😂
半肥瘦猪肉剁碎
热锅下油，放入猪肉碎，炒一会，再放入挤干水的梅菜干，炒一会
加入生抽和盐，再炒一会
炒好后少出锅待用。
和好的面像包包子一样，把梅菜肉馅包入包子皮，反过来压扁。
我第一次做压得不好。
电饼铛扫一层油预热，放入包好的梅菜肉饼，两面都煎一下。
煎好后出锅。
非常香。面食小白也可以试试。
吉祥如意素油八宝饭（留方自用）
用料：
500克白圆糯米
100克血糯米
适量（我放了5调羹）橄榄油或植物油
适量（单个八宝饭大约80克左右）豆沙
适量葡萄干
适量去核红枣
适量白芝麻、瓜子仁、腰果、核桃
4颗蜜枣
30-40克（没有糖粉就用白糖乘热拌入🍚也可以）糖粉
做法：
糯米洗净后浸泡4小时，水量是比米高出1厘米左右，水量请自行斟酌，喜烂的多一点，喜干的少一点，然后用电饭煲煮熟。
也可浸泡过夜后蒸熟。
煮好后乘热拌入糖粉和油，糖量和油量可根据自己喜好加减。
稍稍冷却后，在大碗内铺一张保鲜膜，把所有果料按喜好铺在碗底，然后铺一层糯米饭，上铺一层压扁的豆沙，我又加了点大枣碎，最后再铺一层糯米。把保鲜膜包好，把米饭压实。碗倒扣，一个八宝饭就做了。
这些糯米可以做四个中等大小的八宝饭。
奶香黑芝麻馒头
为了孩子做成了小馒头
用料：
30克黑芝麻
120克牛奶
48克细砂糖
200克面粉
3克酵母
做法：
蒸好的
蒸好的
冰红茶
外面的冰红茶并不安全，教你在半小时内自制
用料：
5粒单晶冰糖
1个红茶包
一小勺蜂蜜
500克柠檬汁
做法：
泡一包红茶
加入蜂蜜
放入柠檬汁和冰糖
待它冷却即可
私家肉丸子
可以宴请宾客的私家珍藏拿手好菜。
用料：
500g猪肉肥瘦1比2
100g浏阳文市油饼3个
10g芝麻油
4g盐
2g白胡椒粉
3g鸡粉
2g蚝油
3滴鱼露
做法：
猪肉切碎或找卖家绞成肉末，手工切的会比较有韧性。
三个油饼切碎。
将所有调料放入肉中，筷子搅拌约十几分钟上劲。
手工搓成20到25g一个大小的肉丸子。
油锅中火加热，扔下一小块肉浮上来就可以把肉丸子放下去炸了。
炸到金黄状态就可以出锅了。
好吃又管饱金枪鱼蔬菜沙拉
用料：
半罐金枪鱼
6个圣女果
半根（水果黄瓜）黄瓜
2-3片叶子生菜
1/4根胡萝卜
1个红薯
随意蜂蜜芥末沙拉
做法：
生菜叶子根据个人喜好摆放在碗底
把金枪鱼去汁，弄碎。然后把胡萝卜（在锅里稍微过一下水，我喜欢吃软一点的），黄瓜，圣女果切成自己喜欢的形状，摆放在碗里即可！
最后撒上沙拉酱，完美！
红薯放蒸锅里蒸熟即可。
蚕豆青椒炒肉片
一道应季菜肴
用料：
80克瘦肉
150克青蚕豆
10克大辣椒
1小段葱
3-4片姜
1瓣蒜
3个小米椒
2勺料酒
10克盐
5克糖
1勺生抽
2勺蚝油
2勺菜油
做法：
1、瘦肉切片放料酒、白糖、生抽、姜片腌制8-10分钟。
2、大辣椒掏籽切块。
3、青蚕豆剥掉软壳。
4、蒜切片、葱斜切、小米椒斜切段。
5、中火，烧热锅，倒入菜油，5分热，放入蒜片、葱段、小米椒，翻炒出香味。
6、放腌好的肉片翻炒，约1分钟。
7、改大火，放入大辣椒翻炒两下。
8、放入青蚕豆，继续翻炒。
9、翻炒约3分钟，中间可加入少许凉开水，最后关火，放两小勺蚝油，拌匀出锅
10、装盘，大功告成。
果蔬蝴蝶面🦋(不加盐)
因为🦋面的颜值而做了这个面♥
自己做的真材实料，没色素！

做完可以马上煮，冰箱够大冷冻保存也行，晾干之后放密封瓶可以保存3个月！

这个量有点多，胃口小的宝宝的减半做！因为我家宝宝早餐米糊和馒头，午餐晚餐都吃面，她不爱吃米饭，粥❤️❤️❤️
用料：
250克中筋面粉
100克菠菜泥
250克中筋面粉
100克山药泥
250克中筋面粉
100克红罗卜泥
250克中筋面粉
100克紫甘蓝汁
250克中筋面粉
100克甜菜根汁
250克中筋面粉
100克红肉火龙果汁
做法：
6种材料，菠菜想要颜色绿就选这种大叶菠菜！
菠菜焯水，山药削皮蒸熟，红罗卜削皮，切成丁，这样好打汁！除了火龙果不用加水直接打汁，其余的要加少许水，加的水量料理机打得动就可以！
除了紫甘蓝，甜菜头，红肉火龙果要隔渣之外，其余3种可以直接和面就行！
每一种汁液加250克面粉！
拌成絮状！
揉成面团！
用保鲜袋装着1个小时！
压面机1到5档，每个档位压2次！如果手擀的话，面团就加多20克的汁液揉面！之前没压面机的时候，我都是用手擀的，手擀话尽量擀薄点，容易煮熟！
用模具压成面片！没有模具可以怡宝的盖子来压，啤酒盖也可以！
用筷子从两边往中间夹，夹的时候手指按一下面片的中间，不然夹不好！我一个手拍照，所以拍不了！
这样就好了！
做好的🦋面摆好自然晾干，两天就干了！
甜菜根的颜色变化太大了！
五颜六色，真好看♥
还做了面条！要来给宝宝做碎碎面，上次的都吃完了！
这颜色看着❤️情都好！
晾干的面，密封保存，网上的果蔬面保存期是180天，自己做的也一样！
宝宝一口一个🦋面！一餐吃26个🦋面，3个小软饼，一岁大胃王宝宝！
我宝宝煮面就是直接用水煮，不加盐她也吃的！挑吃的宝宝可以加点西红柿和瘦肉一起煮！
鸡汤
每次去饭店经常要点个鸡汤尝尝看研究研究，尝试了无数种炖鸡汤的方法，终于掌握炖出最好喝鸡汤的秘方
用料：
现宰三黄鸡
葱姜
做法：
现宰三黄鸡，不要切成块，葱姜和整鸡凉水入锅，加料酒开盖抄一下撇去浮沫，捞出
准备砂锅，放入几颗花椒和葱姜煮开，然后把抄好的整鸡放入，盖上盖子，大火10分钟转小火炖2个小时以上，出国之前再放盐
洋蔥拌鮪魚
非常爽口的一道前菜，洋蔥加鹽去苦水後，沒有了辛辣，反而有一絲甘甜呢！
用料：
半顆洋蔥
一個鮪魚罐頭
適量切末香菜
調味料：
少許鹽
少許白胡椒
2大匙檸檬汁
做法：
準備材料。將洋蔥切絲，加鹽醃軟化（約20分鐘），倒去苦水。
鮪魚從罐中取出，用湯匙壓成小塊（不是泥狀喔！）
將鮪魚、洋蔥絲、香菜末、檸檬汁和白胡椒混合均勻擺盤完成。
茄汁沙丁鱼空心菜梗
用料：
空心菜梗
茄汁沙丁鱼罐头
蒜片
番茄酱
盐
做法：
空心菜梗，清洗干净
油热以后下蒜片爆香，之后下空心菜翻炒，略微出水，用盐调味。盛出备用
锅内再放一点油，下切好的沙丁鱼块，番茄酱，略微加一点水，炒成沙丁鱼番茄汁，淋在空心菜上就可以了
嗦粉的快乐😉让你流口水的酸辣红薯粉🍜
这碗酸辣红薯粉10分钟就能搞定👌
但能让你整天都回味无穷😋
话不多说，先嗦为快😆
用料：
120克红薯粉
120克肉末
2勺食用油
1根葱
2片姜
3瓣蒜
1勺豆瓣酱
2勺生抽
2勺料酒
2小勺盐
2小勺糖
1勺白胡椒粉
2勺香油
2勺香醋
4个小米椒
1小碗水淀粉
10克炒花生米
1个煎荷包蛋
做法：
红薯粉先浸泡1个小时；
热锅烧油、加入葱花姜蒜末、1勺豆瓣酱、大火炒出红油；
倒入肉末、继续翻炒至八成熟；
加2勺生抽、2勺料酒；
放入泡好的红薯粉、并倒入水没过；
煮开后加图片上的配料；
继续煮3-5分钟即可盛出；
最后撒上葱花、花生米、再加一个煎荷包蛋就可以开吃啦：
香煎三文鱼
用料：
块三文鱼
个柠檬
克盐
勺橄榄油
勺黑胡椒
克香草/迷迭香/罗勒（可选）
做法：
【准备】将三文鱼柳自然解冻、洗净，放在盘子上（鱼鳞可以不刮）；【必选调料】：橄榄油/黄油、盐、黑胡椒、柠檬；【自选调味料】：孜然粉、香草、罗勒、迷迭香、辣椒粉等
【腌制】用盐、黑胡椒、柠檬汁将三文鱼腌制15分钟左右。也可以额外加少许油涂抹，这样在下锅的时候可以不加油。
【下锅】中小火，鱼皮朝下煎2分钟
【翻面】鱼皮朝上2分钟，两个侧面各1分钟
【调味】根据自己喜好，选择1-2种自选调味料：孜然粉、香草、罗勒、迷迭香、辣椒粉等
【装盘】营养美味的香煎三文鱼出锅啦，食用前可以再淋上一些柠檬汁哦
西红柿烧豆腐
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
1块北豆腐
300g西红柿
10g蒜末
5g葱花
15g生抽
1g盐
2g糖
10g油（炒制）
做法：
豆腐先切成长方形的片状，再切成正方形，最后对角切一下切成三角形。
锅中烧油至微热，放入擦干表面水分的豆腐，中小火煎至两面金黄。
油烧热，放入葱、蒜，小火炒出香味。
倒入番茄块、糖、盐、生抽，中火翻炒番茄出汁。
倒入煎好的豆腐，继续中小火炖煮2-3分钟入味，出锅撒上适量葱花即可。
什锦炒乌冬面
用料：
胡萝卜
圆白菜
鸡丝
香菇
乌冬面
做法：
各种蔬菜切丝，鸡肉煮熟手撕成丝。面煮八分熟跟各种食材一起炒。
自制过滤希腊酸奶（三种方法）
没有买那种八十多元的过滤盒，因为发现不花这个钱一样可以做，乳清过滤得非常干净，出来的直接是像奶酪一样的干的。超级超级好吃，因为这段时间我一直这么做的，而且效果特别好，介绍给大家。

怎么做成酸奶不介绍了。
1000克酸奶，可以出来的希腊酸奶固定成分大概有500克左右。大概是除以二的重量。
用料：
500克酸奶
做法：
方法一：找个塑料盒。一般外卖送水果什么的，到处都是这种盒子。
底部蓝线的地方剪成方形，去掉。红色的地方剪开，一直连接到底部边沿位置。为了把酸奶放进去的时候，最重的地方是方形，其他地方渗漏的可以从红色边沿流出来。
找个大碗，把塑料盒架在上面。忽略里面过滤好的乳清，后拍照的。
碗口把盒子要包住。放滤布。放酸奶。
常温放置一晚直到不再连续出乳清。其实到这一步就可以了，看到过滤出来的希腊酸奶干得都开裂了。😊

但因为我比较喜欢，一点稀乳清都“不要”的口感，所以追求极致效果的可以再加一道工序，不加的这样就完成了。放冰箱冷藏效果更佳！
过滤出满满的一大碗。
（追求极致效果）找一个上窄下宽的瓶子
再过滤出来的很少很少，但是我就是一点都不想要。上升处女的完美情节犯了。😔😭
尽量把有酸奶的地方都塞进去。冷藏。完成。
方法二：
家里之前喝茶的过滤杯。闲置了派上用场。
把滤布塞进去
放酸奶
放酸奶
放置到乳清快要接近上面的过滤盒时，倒出一次。再继续过滤就好了。
两个一起过滤。
最后把过滤好的干酸奶装入容器中。
希腊酸奶我的最爱
这样滴
这样滴
这样滴
这样滴
这样滴
搭配松饼
搭配早餐。
希腊酸奶抹酱。
每天必备不能停。
自制的希腊酸奶椰子酱。
方法三，直接拿一个上窄下宽的瓶子过滤。
放冰箱冷藏。
肉桂香蕉煎蛋饼
没有面粉，直接把香蕉与鸡蛋混合煎成香蕉蛋饼。甚至，香蕉也无需要事先捣泥，一旦熟透，这家伙实在太容易瘫软成泥，直接掰成小段，在蛋液里搅和搅和就足矣。
加了一点肉桂，因为香蕉是凉的，而且，似乎肉桂与香蕉也挺搭。
不加一丁点糖，香蕉原本很甜，加热后更甜。
这饼太软，翻面需小心，一不留神就毁容。
无油无粉，低卡香蕉蛋，浓香四溢。。。。。
用料：
1根香蕉
1个鸡蛋
1/4小勺肉桂粉
做法：
用料：香蕉1根，鸡蛋1个，肉桂粉1/4小勺
鸡蛋磕入碗中，加入肉桂粉，
搅打均匀。
香蕉去皮切段，放入蛋液中，
一边捣泥，一边搅打均匀。
平底锅烧热，放入少许油，晃匀。
倒入香蕉蛋液，摊成饼状。
盖上盖子，小火煎至表面呈半凝固状态。
揭盖，翻面，再煎1分钟左右。
两面金黄，出锅，切块食用。
番茄排骨
用料：
半个黄柠檬
500g小排骨
50g番茄酱
适量料酒
20g糖
1茶匙盐
少许淀粉
2根小葱
做法：
排骨洗净控干，用盐腌20min,蘸上淀粉
柠檬挤汁，加入番茄酱中
酱汁中加入白糖和料酒
排骨入油锅，煎到表面呈金黄色
加入调好的酱汁和适量清水，小火炖15min
大火收汁，撒入葱花
风靡大街的蜂蜜脆皮蛋糕
走在街上是不是经常碰到蛋糕房显眼的位置有这样的标语：脆皮蛋糕，十二元一斤，买一斤送半斤。脆皮蛋糕一出炉，那甜香扑鼻的香气就吸引了人们的注意。

脆皮蛋糕松软可口易消化，特别受老人孩子和女性的喜爱。其实脆皮蛋糕跟无水蜂蜜蛋糕，老式鸡蛋糕是一样的，只不过叫法不一样罢了。
考虑到安全健康，家人和宝宝想吃了，我就自己做，做法既简单也快！又没添加剂！全家吃的即营养又健康！
用料：
210克全蛋
32克细砂糖
60克蜂蜜
140克低筋粉
40克玉米油
做法：
鸡蛋打散加入糖和蜂蜜
全程隔40度热水电动打蛋器高速打发
打至浓稠状态，再低速整理气泡，使低落的蛋液能写出“8”不消失即可，比打戚风容易多了
筛入低筋面粉，用刮刀抄底翻拌均匀，类似于翻拌戚风，千万不能画圈圈
翻拌好的面糊
加入玉米油，抄底翻拌均匀
翻拌好的面糊
装入裱花袋，挤入模具，撒上黑芝麻
送入提前预热好的烤箱，烤箱中层180度。烘烤15到20分钟，表面呈焦黄色即可。
成品，烤了一盘，我还一口没吃，一回头，孩子他爸一口气就吃掉了半盘，边吃边说好吃！这也是他喝茶的必必备甜品！
牛奶葱花鸡蛋饼
用最简单的材料，作出有营养的早餐
用料：
三只鸡蛋
若干葱花
200ml牛奶
少许盐
三勺面粉
做法：
将牛奶和面粉霍在一起，直到没有颗粒，➕鸡蛋
如图，没有面粉颗粒后，加食用油和葱花，继续调匀
调匀时，如果感觉很难融合，可以用打蛋器进行融合
倒入预热的平底锅中，进行煎制
烹饪至两面略焦，出锅啦
脆皮生煎饺
生煎不但馅要好吃，皮也很重要哦！
这个是生煎饺的做法，我还有一个生煎包的，做法和这个一样啦🥳
用料：
300克薄力粉（低筋面粉）
40克强力粉（高筋面粉）
30克糖
3克盐
18克色拉油
3克泡打粉
4.5克酵母
180毫升牛奶
125克虾仁
125克猪肉馅
2根小葱
少量姜末
1个鸡蛋
1勺酱油
1勺料酒
1勺香油
适量盐
适量胡椒粉
适量十三香
适量黑芝麻
做法：
先发面，面快发好时准备饺子馅，饺子馅准备好了，面也发好了～下面分别教大家饺子皮和饺子馅的做法🥳
饺子皮的做法👉以20个饺子的量为基准，需要：薄力粉300克、强力粉40克、糖30克、盐3克、色拉油18克、泡打粉3克、酵母4.5克、牛奶根据情况而定大概180毫升（水换成牛奶口感更好）
将上述材料全部倒入面包机，进行揉面和发面，我的面包机是在🇯🇵买的，有一键式功能，叫“中华馒生地”，1个小时20分钟后就发好了（没有面包机的亲，咱们手动和面就可以啦）

发好后需再揉一会，然后将面团中间扣个洞，把手套在洞里向下转圈搓，就是个大圆圈，然后切断，再分成等分的剂子，每一个剂子像擀饺子皮一样地擀成中间厚边缘稍微薄一些的圆形面片，就可以包了~
饺子馅的做法👉 还是20个饺子的量，需要材料：虾泥一坨、肥瘦猪肉馅一坨、小葱两根、姜末少许、鸡蛋一个。
将所有材料倒入盆中，然后添加酱油、料酒、香油、少许盐、胡椒、十三香。顺一个方向不停地搅拌，直至肉馅粘稠。
小葱和姜末都是出味的，要切很碎，相当于是调料，不能当配菜那样放太多。
包好的饺子醒半小时，然后一个一个码放到加了油预热过的平底锅里，中小火慢煎一会，开始加水，水差不多没过包子，盖锅盖，中火煎干水分，大概15分钟的样子，如果中途水干了，感觉还不熟，可以再点点水焖一会～
水干后，不关火开盖，用筷子夹一个饺子看看底部是否焦黄，如果没有，就再开大再煎一会，直至底部焦黄，即可出锅～
出锅后撒黑芝麻和葱花即可😎
韩式拌饭
用料：
300g牛肉
5，6棵菠菜
1条黄瓜
1把豆芽
1根胡萝卜
10个香菇
半颗泡菜
一勺韩式辣椒酱
少许香油
一小碗大米
做法：
牛肉切丝，淀粉生抽蛋白腌制
豆芽过水抄
菠菜过水抄，切断
胡萝卜擦丝，过油炒
黄瓜切丝（刀功不太好，哈哈）
香菇切小块
牛肉香菇一起炒
泡菜变小块
加上米饭加上酱
混合
炸洋葱圈
好吃
用料：
一个洋葱
3勺面粉
5勺生粉
1勺盐
一点点味精
等比例（七八勺左右）水
做法：
先切洋葱，一般来说切成半圆条，但为了美观可以切成一个圆条
取碗，放面粉，生粉，搅拌均匀，放百分之一的盐，用水剽成糊，然后洋葱放进去裹上表皮
上锅倒油，油温升到五层左右，放洋葱炸，然后撩出来把粘在一起的分开，再将油温加至七八层复炸（检查油温的方法：用一根没水的筷子🥢插入油中，没气泡就是俩三层，有大堆气泡就是五六层，七八层就不用说了眼睛都看的出。。。）（复炸只要五六秒，不能长时间炸，会糊）
麻辣豆腐包子
用料：
1块豆腐
4勺郫县豆瓣酱
适量白糖
适量花椒粉
适量香油
适量生抽
适量根葱
适量姜
适量蒜
适量面粉
适量酵母
做法：
豆腐切小块加盐水煮一下。
葱姜蒜切末。
郫县豆瓣酱也切一下，切碎会更加出味。
锅里倒油，放入豆瓣酱，葱煎蒜翻炒，倒入生抽，放入花椒粉和白糖。（豆瓣酱本身就是咸的所以不用加盐了）
倒入豆腐翻炒就可以了。
我忘记拍发面的照片了，发面是我提前三个小时就弄好的，直接就包了。原谅我包包子的技术真的是太烂了😹😹
蒸好啦！
味道很赞！
豆浆机版苹果汁
超级简单，苹果，纯净水，豆浆机
用料：
1个苹果
适量水
做法：
一个苹果洗净去皮，切一或两厘米的小块，
放进豆浆机，加水到水位线，选择豆浆机的果汁键，几分钟就ok了，别忘了过滤奥
胡萝卜豆腐素丸子
用料：
4根200g胡萝卜
1个鸡蛋
根50g香菜
50克葱花
120克面粉
2片姜
克盐
1大勺五香粉
做法：
搅
炸
吃
椰汁银耳鸡蛋糖水
滋补养颜
用料：
一两银耳
若干冰糖
一罐椰汁
若干红枣枸杞
根据人数而定鸡蛋
做法：
先把银耳泡发洗净，切除黄色部分。红枣去核待锅中水开便跟枸杞一同放进去，大概煲5分钟。沥干银耳，把银耳放入锅中大火煮沸，再调慢火煮大概5分钟。
然后把煮熟的鸡蛋剥壳与椰浆一起放入锅中并搅匀大火煮沸调慢火煲10分钟。最后放若干冰糖（不宜太甜，太甜怕会腻），慢火煲10分钟！美味出锅！
箍牙食谱之咸蛋蒸肉饼
那天看一篇报道
原来广东人真的很爱用“不锈钢碟/盆”
虽然很丑，但真的很耐用哇。

咸蛋蒸肉饼是我从小最爱的下饭菜之一
简单的肉饼加上咸蛋简直升华

戴牙套的我
需要这样的心灵抚慰
用料：
1个咸蛋
少许淀粉
适量猪肉
适量生抽
适量盐
做法：
步骤特别简单。肉饼就是正常的蒸肉饼，可能是小时候家里人做给我们吃的关系，里面不会加姜末，不加香油胡椒粉，只是纯肉饼（当然是好猪肉咯），一点盐调味。
肉饼调味后，打上一个咸鸭蛋，肉饼中间挖个小洞蛋黄放里面，更容易熟。蛋白就铺面。因为咸蛋白也有味道，所以肉饼的盐不需要很多。
蒸熟就可以啦。
凉拌麻辣毛豆
用料：
200克毛豆
一小把花椒
4个干辣椒
5瓣蒜
1段葱
适量生抽
适量醋
做法：
毛豆洗净，用剪刀减掉毛豆两端更容易入味
锅中加水烧开，加几滴食用油可以更好的保留食物中的营养，颜色也更翠绿，煮10分钟左右，捞出用凉水冲凉。
锅中加适量油放入花椒、辣椒、蒜沫、葱沫，炒香即可
捞出毛豆放在碗中加调味料加爆香的蒜末，搅拌均匀即可
蓝莓土豆沙拉
几乎每一个宝宝在很小的时候，都尝过土豆泥的味道。虽然只有平淡无奇的淀粉味，但这也造就了土豆百搭的特性。因为碳水化合物含量丰富，即使宝宝已经过了吃泥糊状辅食的阶段，也可以偶尔将土豆泥作为主食来添加。今天分享一道土豆沙拉，吃之前凉一凉，会比刚做好还热乎的时候更好吃，这个夏天吃正合适。

传统的土豆沙拉需要放很多沙拉酱，但给小朋友吃的应当少盐（沙拉酱钠含量非常高），所以我用了酸奶作为代替。搭配上洋葱丁和水果的点缀，还有少许黄油，可以让这道“轻食”吃起来更香甜，奶味儿更足。
用料：
50g土豆
20g洋葱
3g无盐黄油
20g自制酸奶
适量蓝莓
做法：
土豆去皮切小块。
冷水上锅，水开后蒸大概15分钟蒸熟。
用研磨棒或勺背碾成细腻的土豆泥。
洋葱切丁。
小火热锅，放一小块黄油融化。
除了黄油，当然也可以用其他植物油，如玉米油、大豆油等代替。但黄油的奶香口感会让这道菜更具有诱惑力。
倒入洋葱丁，炒至熟透软烂。
将炒好的洋葱丁倒入土豆泥中，用勺子搅拌混合均匀。
最后在土豆泥上面放上蓝莓，淋上酸奶，就大功告成了。
之所以选择酸奶而没有用沙拉酱，主要考虑到酸奶在热量和钠含量上都比沙拉酱要少很多，因此给小宝宝吃沙拉的话，用酸奶来代替最好不过了。对于爱美女性也同样合适。
除了洋葱，还可以加上青瓜、胡萝卜、肉丁等等食材丰富口味，别忘了，土豆可是非常百搭哦～
油炸大鸡腿
城市规划越来越严格
那些麻辣串儿油炸小吃摊越来越少了
学校门口那些滋滋啦啦的炸鸡腿儿
简直是去补课前唯一的能量和动力源
怀念那一口陪我长大的炸鸡……

昨天傍晚看了个吃播吃了二十几只炸鸡腿
下班火速买了4只
安慰我长情寂寞的胃(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

今天和大家分享一款
比麦当当和肯基基更好吃的家常炸鸡腿儿
没有厚重的面糊
无须复杂的配料
饿了馋了吃炸鸡
困了累了吃炸鸡😈
用料：
4只琵琶腿
3勺生抽
1勺料酒
1头捣成蒜蓉大蒜
1小勺盐
2勺白糖
2勺白胡椒粉
1勺蚝油
面糊糊
2勺香酥炸鸡粉
2勺淀粉
2勺面粉
1只鸡蛋
做法：
用刀背剁几下鸡腿
使肉松软，这样容易入味儿……
用筷子狠狠的在鸡腿上扎几个眼儿
别整多了……就散了……

除了糊以外的东西全部和鸡腿放在保鲜袋里
用手揉捏入味儿……
放冰箱里一晚上最好
不一晚上……就没太大味儿，随你啦
腌半天了
拿出来……裹上面糊

油锅油和鸡腿平高就可以
小火加热到面糊啦啦下去一点儿就浮上来
鸡腿裹上面糊，放进油锅

小火❗️小火❗️炸10分钟左右
外面颜色会变深
用筷子很容易将鸡腿穿透
捞出……控油……
用吸油纸吸油
吃之😎
香酥炸鸡粉和淀粉混合
为了避免鸡腿外皮过咸
全都用炸鸡粉还会很黑
所以混合比较好

喜欢麦当当那种脆皮的
也可以在面糊里多加一些面粉
这样就是脆脆的黄黄的面糊啦😋
水煮乌鱼片
用料：
1只（切片）姜
1个鸡蛋
5只干辣椒
2勺料酒
适量青花椒
适量盐
1条（1.5斤左右）乌鱼
适量芡粉
1根大葱
2-3勺豆瓣酱
1只莴笋
半截藕
1个八角
适量鸡精
做法：
姜，蒜切片，葱切节（长节）；干辣椒用刀切末；莴笋，藕切片备用；乌鱼剔除鱼头，鱼骨，鱼肉切片；加入盐，胡椒粉，料酒，芡粉，鸡蛋清裹匀，放置20分钟，让鱼片入味；
莴笋，藕放少量盐，用油断生，铲到碗底备用；
热油降到六成热，放入姜片，蒜片，葱节，花椒，八角爆香；加入两勺豆瓣酱，把油炒制变红，倒入适量的水（以刚好莫过鱼片为准），并加入适量的糖，酱油，鸡精；加入鱼头和鱼骨熬5分钟；
将熬好的鱼头和鱼骨捞出，再加入鱼片，约3分钟。起锅。
将事先备好的海椒面和青花椒洒在鱼上，重新烧好热油倒在鱼上，收工。
造型馒头多肉
用料：
200克面粉
2克酵母
50克水
10克糖
50克牛奶
做法：
该贴紧的要贴紧不然蒸出来要裂开，也不要做太高，会塌，会东倒西歪
蒸出来得😂😂😂记住教训
醋泡黑豆
要想长寿，多吃黑豆。补肾很🐂牛！黑豆中的花青素在酸性条件下作用最大，花青素是扛氧化防衰老的哟！
用料：
黑豆
醋
玻璃罐
做法：
将黑豆洗净备用。
将平底锅预热，不放油，将黑豆倒入平底锅中干炒，直到豆子皮炒裂有豆香为止！
将豆子放凉，放入密闭性好的玻璃罐中。加入醋，最好是陈醋，没过豆子即可。黑豆会吸醋膨胀，所以玻璃罐中的黑豆不宜过多。
放入冰箱一个星期后就可以吃了。
羊肉卷豆芽韭菜炒红薯粉！孕妇控糖餐！美味收不住！孕妇记菜谱！
用料：
四小卷羊肉卷
3两绿豆芽
6根韭菜
俩指头红薯粉
做法：
豆芽过水，洗净。韭菜切段，杆和叶子分开。羊肉卷切碎。红薯粉开水泡软，过冷水。
葱蒜，切碎。热锅冷油，下葱蒜，出味，下羊肉卷，韭菜杆，翻炒。放酱油，蚝油。炒匀，下豆芽，锅边喷醋。炒匀，下韭菜叶。放盐，炒匀，下粉丝。炒匀，出锅。总用时不到4分钟。
教你们如何把方便面煮出仪式感(收藏版)
方便面其实花多了时间就不方便了，但是，如何把方面面煮的精致煮出仪式感，今天将为你们解惑。
用料：
1包方便面
1颗菠菜
食材以下为制作汤底所需
100克牛肉
2个八角
1小块桂皮
1小片陈皮
1勺生抽
1勺老抽
2片姜
2瓣蒜
做法：
制作汤底可以代替泡面的食材包，那么多添加剂一包都不用加。首先我们将牛肉切成两到三块，浸水中去血水。接着扔进高压锅里，分别是牛肉，姜片，蒜，八角，桂皮，陈皮，老抽，生抽，并倒入适量的水，(没过即可)高压锅响声后15分钟关闭。然后把汤盛一边碗里待用。最后等牛肉冷却下来后切小片。
左上角的料包请忽略，准备好食材。面饼，绿色蔬菜，切片牛肉及牛肉汤。
面饼入滚水中煮1到2分钟，具体适个人口味决定。
捞出装碗备用。
入300ml水，并倒入牛肉汤。(面放不放无所谓，也可以最后把汤倒入面中，我是为了更入味)
装碗。
蔓越莓吐司
这是易小焙面粉的试用过程！这个取自“海燕的手艺”的鲜奶吐司做基体，稍做了些改动，因为全家不喜欢黄油味，所以换成了玉米油！然后只用了一发，组织就非常细腻了！这个方子用了易小焙面包粉更加松软，而且发酵得非常均匀！
用料：
300g易小焙面包粉
90g纯牛奶
100g淡奶油
40g蛋液
20g玉米油
2g盐
30g白砂糖
4g酵母粉
适量蔓越莓
做法：
准备好各种原材料。
把除蔓越莓外的所有材料放入面包机中，（我喜欢胡萝卜，所以加了一小根。）按和面程序，启动！
我是东菱1301机型的面包机！一个和面程序是20分钟，我用了三个程序！就是这种状态！
我每次撸吐司都是双倍的量！三个程序结束后我没有发酵直接分割滚圆醒发20分钟左右。
然后依次把小面条擀成长舌状，放上蔓越莓，从上至下卷成面卷。
放入吐司盒，放进微波炉，里面放一碗热水，进行发酵！
发酵到九分满，刷上全蛋液，放上杏仁片或黑芝麻点缀。
放进预热180度的烤箱大约45分钟。
出炉立即脱模。由于这款吐司实在太柔软，不小心脱模脱残了些～σ^_^呵呵～
咖喱牛肉饭
用料：
200克牛肉
半块咖喱块
1个土豆
半个洋葱
半根胡萝卜
4段大葱
10粒花椒
3片姜
3勺料酒
做法：
土豆，胡萝卜，牛肉，洋葱切成小块。
牛肉冷水入锅，加入姜片、料酒去腥去血水。
焯水后的牛肉放进高压锅，加入刚好末过牛肉的开水，加入大葱、花椒，上汽后十分钟关火。
炒锅中放适量的油，加入切好的土豆和胡萝卜，适当翻炒。盛出，备用。
炒锅中加入适量的油，加入切好的洋葱，翻炒至洋葱变软。
炒锅中加入炖好的牛肉粒，继续翻炒。
将炒好的胡萝卜土豆粒放入锅中翻炒。
将炖牛肉的清汤倒入炒锅中，刚好末过食材即可，炖三分钟。
将咖喱块放入锅中不停的搅拌，至所以咖喱块融化并且所有食材均被咖喱汁裹住。汤汁成浓稠状即可关火。
配在米饭旁，开吃吧。
炒干巴菌
干巴菌是云南的地方菌种。到了雨季，人们就会去山上把它捡回来，这是自然的馈赠，是云南特有的山珍。
用料：
随意干巴菌
适量青椒
2瓣大蒜
适量盐
做法：
把它撕成小片小片的，去除其成长过程中包裹的杂草、沾染的泥巴，再用水多次搓揉干净，用力挤去水分。
准备切细的辣子和拍碎的大蒜。
放油加热，放入辣子和大蒜，炒香断生。
再放入洗净的干巴菌同炒。
炒香加盐，即可出锅，不用多炒。如果加少许的面酱味道会更好。一道美味就这样产生了。
深夜食堂-章鱼香肠-By梨花一笑
章鱼香肠是日式便当里的当家菜。六爪章鱼造型可爱，很讨孩子的欢心。
用料：
一袋德式香肠
一袋虾丸子
各一个胡萝卜、柠檬、青椒
做法：
食材准备好，工器具准备好。建议准备一把锋利的小刀，香肠外面有肠衣，太钝的刀会把香肠切碎。
香肠底部切三刀，深度为长度的2/3，是六条腿的小章鱼喲~
在虾丸子底部挖一个和香肠直径大小一样的洞
平底锅抹一层油，把香肠和丸子放平底锅里，中小火煎一会，肠衣会收紧，小瓜子就翻起来了。煎至六抓张开，表面金黄就可以出锅了~
用不同的蔬菜和水果，雕刻出不同的配饰搭配在小章鱼头上
点击https://imgcache.qq.com/tencentvideo_v1/playerv3/TPout.swf?max_age=86400&v=20161117&vid=e0527xi4czw&auto=0查看完整视频教程
海绵南瓜小蛋糕
看照片就知道了，不是我的原图。
买了一个很大的6孔小南瓜模具，图片和配方都是店家链接里公布的。提供者，卖家注明是一个叫“艾果果爱素素”的网友。
蛋糕成品约7cm。
纯为记录就不po细节图了。
用料：
110克低筋面粉
35克黄油（植物油）
60克细砂糖
45克牛奶
3个鸡蛋
鸡蛋带壳大约60g
做法：
就算是全部细节吧。
模具张这样，是一个巨无霸！37*25*10cm
醪糟的发酵原理（以安琪甜酒曲为例）
醪糟（酒酿或米酒）的发酵原理及常见问题
“工欲善其事必先利其器”，本菜谱创作的初衷是分享我在制作醪糟（使用安琪甜酒曲）中得到的经验和理论知识，以便大家都能简单方便地制作出美味的醪糟，不仅能知其然，更能知其所以然。让大家掌握醪糟发酵的基本规律及注意事项，理清制作中的常见问题（如白毛、黑点、绿毛、不酸、不甜、无酒味等等）。

一下是一个我觉得好用的醪糟基本配方
用料：
500g糯米
3g安琪甜酒曲
250凉白开或矿泉水
0.5g酵母
做法：
制作流程：糯米500g提前一天用凉水浸泡至用手可以轻轻碾碎的程度
将浸泡好的糯米蒸熟或煮熟，冷却至常温备用。

另一种用电饭锅制作糯米饭的方法:糯米和水按照1:1.2的比例，无需浸泡，直接放入电饭锅中煮熟即可。
将安琪酒曲3g和凉白开或纯净水300g混合均匀后，和晾凉的糯米拌制均匀。（强烈建议把所有的东西先用开水煮一遍然后晾干，能明显降低长白毛的现象）
将拌制好的糯米放进一个无水无油的容器内（容器一定要用开水烫过晾干，不要偷懒），米中间挖一个坑，再用一个盖子盖好，此时不需要绝对密封，然后放置在25-28度的环境发酵24-36小时，至小坑中出酒至八九分满
将1g酵母放入此时的半成品米酒中，搅拌均匀后，用保鲜膜将容器彻底密封，在30度的环境中发酵8-12个小时即可
桂鱼豆腐汤
用料：
一条桂鱼
适量水豆腐
2小块腐乳
适量紫苏
做法：
桂鱼去鳞，内脏，洗净。用厨房纸吸干鱼身水分。冷油慢火煎至看不见血水。
下姜片在煎鱼油中稍煎片刻，然后淋少许料酒，放入冷水。
水开后下水豆腐，加两块腐乳。
大火煮十到十五分钟。
最后撒切好的紫苏叶。
上盆，开吃。
牛奶草莓果冻
用料：
适量草莓
1盒牛奶
适量白糖
适量冰粉粉
做法：
草莓洗净备用。
切成两半。
牛奶放白糖煮开后倒入冰粉粉，白糖的量根据自己口味放，冰粉粉放多点容易凝固。
搅拌均匀。
倒入容器中冷藏。
牛奶微微凉放上草莓。不要太凝固放。
清水加白糖煮开，倒入冰粉粉搅匀。
倒入白糖水放冰箱冷藏。
凝固后，脱膜切块。
土豆片甜椒
素菜
用料：
盐油
甜椒片土豆片
耗油孜然
做法：
油热，放土豆片，炒到金黄色，放甜椒片
之后就按个人喜欢放盐，酱油，耗油，孜然啦～
鲜肉虾仁小馄饨（宝宝版）
用料：
一小团猪肉
15个虾
少许葱和姜末
1个鸡蛋
做法：
虾剥壳，抽下虾线
猪肉和虾仁剁碎
剁碎的虾仁和猪肉加鸡蛋，和少许盐和鸡精！还有料酒，葱姜沫！
擀皮
包好
煮好加芝麻油和葱沫，就可以了
黑玫年糕
黑糖、玫瑰和年糕遇见就再也甩不掉，因为都觉得对方好好吃......
冷笑话很冷，但是这是一道吃了暖心又美颜的甜食。
用料：
约160克水磨年糕
一块（约30克）黑糖
一大碗水
1、2朵法兰西玫瑰
做法：
年糕一份，切片泡水备用。
锅内加一大碗水，大火加热后加入年糕。
水煮开后，稍加搅拌转中火煮2分钟，加入黑糖。
煮到汤变黏稠，转小火继续煮，期间要注意搅拌以防粘锅糊锅！！！
加入玫瑰花瓣，煮到黑糖汁可以挂在年糕上，即可装盘。
酸汤面
从小就爱吃酸和辣，不管是吃面条还是酸辣粉，很多时候我都喜欢加点醋，这样吃起来更美味。吃习惯了有肉有菜的面条，偶尔换个口味吃一碗素面，还真不敢尝试这种味道。但是事实上却错，直到吃了才知道，其实素面也可以很好吃，就比如这碗酸汤面。酸酸甜甜，又带有辣味，好吃的还想吃第二碗。
用料：
适量金龙鱼优+活性空心发酵挂面
适量香油
1个青椒
1个小米辣
适量凉白开水
少许细砂糖
2勺生抽
少许醋
少许葱
做法：
准备食材。
青椒和小米辣切圈放入碗中。
加入生抽、醋、细砂糖和香油。
接着加入适量的凉白开水，混合均匀。
锅中烧入适量的水，沸腾后下入面条煮熟捞出装碗。切上一些葱丝放上，最后拌均匀就可以吃啦！
成品图
成品图
成品图
大致如此：青萝卜虾皮粉条汤
没有故事；就是在某个饭店🏨吃了，回来自己做的。
用料：
1把虾皮
半根萝卜
适量盐
1把粉条
做法：
青萝卜擦丝，切葱花。

倒油，葱花炝锅，加入虾皮，炒香。倒入萝卜丝炒软。
加水适量中小火煮5分钟，加入粉条再煮3分钟。加入胡椒面、盐调味。出锅即可。
爱心意面
只要用心，在家也可以小浪漫，爸爸妈妈吃的非常开心，老爸说面就是要筷子吃才爽，好过刀刀叉叉几万倍！！！
用料：
1只鸡蛋蛋清
适量虾仁
1个番茄
少许肉末番茄酱
自定鱿鱼丝等配料
做法：
番茄火上烤一下去皮，，炒成糊，在放你喜欢的番茄浆（配料看自己喜欢，虾仁什么都行，虾仁可裹上蛋清，口感更佳）然后把煮好的爱心意面（意面水里放盐煮8分钟左右）一起煮，出锅的时候把面先出锅摆盘，再倒出汤料
加点小情调，随心所欲，，开心的料理才是真正属于你的料理
青椒素炒杏鲍菇
杏鲍菇可以说是素菜中的战斗机，搭着青椒一起炒，看着就很有食欲，也非常适合夏天吃。

青椒富含维生素C，杏鲍菇也是个宝，具有降血脂、促进胃肠消化、增强机体免疫能力等功效。

两者搭一起，是一道完美的健康素小炒。

青椒的青，杏鲍菇的黄白，看起来简简单单，但格外的赏心悦目。喜欢色彩鲜艳的朋友，还可以加点红辣椒丝
用料：
2只杏鲍菇
3-4只青椒
4-5瓣蒜瓣
适量食用油
适量盐
适量生抽
少许老抽
适量鸡精
做法：
将青椒洗净，切成细条状或薄片
杏鲍菇洗净，切细条状
将大蒜瓣轻拍去皮，切丁
热锅中加入一些食用油，待油热时，加入切好的大蒜爆香
*因为杏鲍菇吸油，所以加的油可以比平时炒菜多一些。
大蒜炒出香味后，加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味
待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒
再加入盐，生抽调味，少许老抽调色
待青椒和杏鲍菇都断生之后，加入少许鸡精拌炒均匀即可
整道菜非常爽口，清新不油腻。而且，它还适合减肥吃呢！
通心面沙拉
虽然比不上马铃薯沙拉，也好像不怎么有饱足感，但还是令人喜爱的通心面沙拉。
用料：
200克通心面
一个鸡蛋
一条小黄瓜
适量美乃滋
适量中浓调味酱
做法：
烧水煮通心面，做沙拉用煮软的通心面较对味。
水煮蛋切碎，黄瓜切圆片。
把以上材料混在一起，加入大量美乃滋充分搅拌。
淋上调味酱。
下饭美食——辣子鸡
用料：
3片姜
5—6只鸡腿
3勺料酒
3勺淀粉
些许盐
1勺糖
1勺胡椒粉
20粒花椒
半个蒜
2勺蚝油
10——20个辣椒
半勺鸡精
半包花生米
2勺生抽
做法：
剔骨。沿着骨头边缘尽可能的把肉剔下来。改刀块
按摩。用玉米淀粉+鸡蛋🥚+生抽+胡椒粉+盐，充分搅拌+充分按摩，加腌制
炒。热油+翻炒，炒至金黄即可，并盛出
另炒配料。小辣椒多个（具体看自己）+蒜块+姜，炒香即可。倒入刚才盛出的鸡块。
炒。翻炒，使之入味。再加入花生，翻炒。
加入点缀。出锅之前，撒上芝麻。
筋头巴脑锅
用料：
2个西红柿
1个土豆
2个八角
5粒花椒
1块桂皮
3片姜
1勺豆瓣酱
2勺生抽
1勺料酒
适量盐
1片香叶
适量青菜
做法：
先将牛肉焯水，洗净。
锅中放油，小火炒香花椒大料干辣椒以及葱姜，放入西红柿丁和郫县豆瓣酱，炒出红油。
西红柿炒至粘稠，倒入砂锅内，加入多半锅热水。
待汤汁烧开后倒入牛肉和筋头巴脑，大火烧开，转小火煮一个半小时。
待牛肉煮至软烂后，加入喜欢的蔬菜，煮熟即可出锅啦。
噔噔！开吃吧！
虎皮蛋
最爱辣椒和鸡蛋
用料：
6个鸡蛋
适量小尖椒
适量青椒
做法：
把鸡蛋煮熟
放到油锅里 煎到黄金色
放入辣椒段 炒
当当当
肉馅蒸鸡蛋
这道菜是爸爸妈妈当年结婚后经常做的！还有肉丝炒榨菜，醋溜土豆丝，鸡蛋西红柿……都是保留曲目。一道菜，一首歌，都能带来对过去的美好回忆！这道菜好吃又好做，有肉有汤，老少皆宜！可惜做时忘了拍照了！
用料：
克肉末400（其实吧随意）
随意葱末
随意姜末
随意生抽
随意蒸鱼豉油
随意耗油
随意鸡精或蔬之鲜
随意香油
随意盐
6个鸡蛋
做法：
自己剁的肉馅，加入各种调味料，搅拌均匀后打入水，再放香油。再加入没过肉馅一厘米左右的水，窝进鸡蛋，上锅蒸。上汽后25至30分钟即可。
愿意放香菜也可以！
甜甜圈🍩—不需发酵箱简易版
注意：
1⃣️最后揉好的面团1光滑可以拉出均匀的薄膜跟厚膜之间的状态。 2表面整形后是光滑的（如果这两步没做对，那你已经失败百分之50了）
2⃣️油炸甜甜圈的油最好无味道的-玉米油之类
3⃣️油温控制在170-180度左右（温度太高容易炸上色太深里面不熟，温度太低甜甜圈会吃进太多的油）
4⃣️揉面我们不需要吐司一样特别均匀很薄的手套膜，稍微厚点点也没事（要求没那么严格）
5⃣️整形过程一定要醒面（擀开回缩说明没醒到位），而且需要放进密闭盒子或盖上保鲜膜防止表面太干
6⃣️春秋夏可以选择深点的平的大的容器盖保鲜膜发酵，冬天必须要发酵箱或烤箱发酵（温度决定了发酵的时间，正常发2倍大就好了）

甜甜圈做坏的特征：
1油炸后表面坑坑洼洼——揉面没揉好
2沾巧克力后坑坑洼洼——巧克力融化后温度太低了或没震动放了甜甜圈的盘
3口感不松软——揉面没揉好
用料：
1⃣️主面团
500克高筋面粉
20克全脂奶粉
70克糖
4克盐
5克酵母
100克牛奶
130克冰水
50克黄油
100克全蛋
室内问题提高到25度左右冬天请开空调
2⃣️装饰
150克黑巧加牛巧
30克白巧
适量白砂糖加一点糖粉
做法：
主面团材料
所有材料除了黄油都放入面包机，或厨师机，盐糖酵母分开放，冰水不要碰到酵母
揉至厚膜，拉扯时候记得手上抹油
加入软化的黄油揉至相对薄膜，不用跟吐司那么薄的膜
揉好的膜，拉扯时候记得手上抹油，用力均匀！膜差点也问题不大，甜甜圈要求没那么高
揉好的面团
拍扁，切割
切割成60克一个，尽量不要太多小块面团
滚圆，盖上盖子或保鲜膜醒20分钟（松弛是为了待会方便擀开）
一上一下擀开，下边按稍微薄点
收口朝下
头上擀扁
包起来，收口捏紧
油纸剪成正方形垫底
1⃣️发酵箱：32度-35度发酵2倍大（30分钟左右）2倍大湿度百分之75。（推荐以及建议发酵的温度）                                                                         2⃣️无发酵箱：常温盖盖子或保鲜膜发酵到2倍大（室温25度左右都行，冬天就不要室温了，发不起来）时间没法给具体的，注意表面不要干了                                                                       3⃣️烤箱发酵：25度-35度之间（也可以烤箱放碗烫水制造水蒸气发酵）2倍大
中火，油温170-180之间
放入甜甜圈，正反面油炸至两面上色
注意翻动，油炸好了之后烤网上垫厨房纸，把甜甜圈放上面吸油
准备糖，巧克力
巧克力➕10克黄油隔60多度的水融化
黑巧取一小部分倒入裱花袋（冬天巧克力凝固太快，注意室温要开空调或暖气）
甜甜圈放进去迅速转一圈一定要放在烤盘里振动几下，表面才光滑！
挤上黑白巧，放入糖珠
天气太热，你可以冰箱冷藏1,2小时，表面巧克力不粘了再装袋，纯可可脂巧克力天热容易化不可避免！
也可以称天天还温热，直接放入糖中转一圈（课件我用了韩国幼沙糖加了一点点糖粉）
做好的甜甜圈🍩，步骤有点多，但只要面团揉好了，真心不难，比外面买的健康太多了
番茄炒花菜-简单易做又好吃的素菜，快点来！
蔬菜是我们餐桌上常见的菜品，蔬菜如何搭配，如何能做出好吃的味道，这是一门学问，也是一种技巧。如果你愿意，请跟着我来学，从最简单的蔬菜开始。

今天给大家分享-番茄炒花菜。
用料：
番茄
花菜
番茄沙司
油
盐
做法：
番茄底部开十字花刀，用开水焯烫剥皮，把番茄切成片。
花菜掰成小块，用盐水浸泡片刻，再用清水冲洗干净。
锅里热油，把番茄倒入锅里煸炒出沙，可以加适量的番茄沙司提味提色。
把花菜倒入锅里翻炒，加适量的水，撒盐焖煮片刻，等水分差不多收干就能出锅了。
自制糯米麦芽糖
买的麦芽糖从透明度、拉丝长度上来说比自制的要好，但是有一点在买来的麦芽糖上是很难找到的，那就是糯米和麦芽的香气，自制的麦芽糖甜度适中，香气十足，有时间了大家一起动手做一做吧！
本次最终成品麦芽糖的量在400克左右，大家可以根据自己的需求增减原料的多少。
记得上传作品哦！
用料：
600克糯米
60克麦子
少许纯净水或凉白开
做法：
麦粒在水中浸泡8小时，均匀铺在透气性较好的塑料馍筐里，铺的尽量薄一些，馍筐下面放一个小盆，使馍筐与盆之间留有空间利于麦芽扎根，馍筐上面盖上湿布，每天朝麦芽和湿布上撒水，直至麦芽长到4厘米左右。
准备600克糯米，放在电饭锅中蒸成糯米饭，凉至50度（以不烫手为准）。
将麦芽拿出，清洗一下，去除发霉的麦籽，将麦芽剁碎，这时候你会问到生麦芽的味道。
将麦芽放进50度的糯米饭中，加少许纯净水或凉白开，（以糯米饭不结块为准），搅拌均匀，整理平整。
将搅拌好的糯米饭放进电饭煲中，调整至保温键，发酵8小时，可以看出有大量清澈的麦芽糖水。现在离成功只有一步之遥了！
用纱布将麦芽糖水过滤出来，放入锅中中火烧开，小火慢熬。
直至麦芽糖出现浓密的小泡泡。
麦芽糖出现挂刀旗即可关火。
凉凉装瓶即可！
如果想再进一步加工成芝麻糖类的硬糖的话，还需要继续熬煮，像图片一样锅中麦芽糖重现大泡，用锅铲跳出麦芽糖能较快的出现大片的挂刀旗现象即可关火，凉至60度进行下一步操作。
咖啡拉花记录
知道方法然后反复练习，其实拉花并不难……
用料：
咖啡
牛奶
做法：
融合很重要。
拉花时距离要低
翻车
收尾不好
简单
心型简单
心型
最后的心型明显
生酮德式咸面包
这是一款配料简单口味单一的面包，不适合单独食用，涂抹有盐黄油or当汉堡包都是非常不错的选择，还有就是可以在整型的时候直接包馅儿进去，如肉松，黑巧克力，奶油奶酪，之类的你们可以自己发挥～然后继续二发一下，可以直接放吐司模具里做成吐司方，时间依个人烤箱脾气和内部的湿润程度适当延长，新手就不要这样操作了直接按照方子做小面包吧～

方子百分百可以发的很好出炉也不会塌，苹果醋不能省，气泡结构完全看泡打粉小苏打和苹果醋结合工作，然后因为烤的时间比较长，不要❕在中途不停地打开烤箱查看有没有焦掉，在面团受高温膨胀生长期间只要遇冷，要么停止生长要么出炉就塌！但是就算因为省掉了某一或者开炉查看而导致的塌陷，也不会不好吃！所以不接受低分评价靴靴理解，吃过的都知道这是生酮期最万能百搭的好面包，且可以各种发挥～

一次可以多做几份，放冷藏后微波炉加盖叮一下或者放冷冻后吃之前蒸十分钟，都可以很好的再次品尝到美味～
用料：
140g杏仁粉
35g车前洋子粉
一撮喜马拉雅粉盐
3g泡打粉
两颗鸡蛋清
28g苹果醋（低碳
3g小苏打
170g凉水
适量奇亚籽
做法：
将140g杏仁粉 35g车前洋子粉 盐 泡打粉这些粉料混合均匀后，再加入两颗鸡蛋清28g苹果醋170g凉水均匀搅拌成面糊，静置20分钟chill一下
烤箱上下火预热170度，往面团里再加入3g小苏打揉匀后分成四小坨搓圆稍稍压一下放进铺了油纸的烤盘里，表面均匀撒上一层奇亚籽后入烤箱烤50分钟，在【烤箱内】再冷却半小时即可食用～时间虽长，值得等待

你也可以放进面包方模具里烤，看个人喜好，这款烤出来不是扎实的那种，有空气感很蓬松表皮又脆脆的配合奇亚籽口感特别香！
可以对半切夹肉菜吃，或切片涂黄油，也可以直接当手撕餐包，咸口的特别好吃！什么都能配！

四份每份2.8g净碳水，11.5g蛋白质，17.9g脂肪，240大卡，我觉得完全在标准范围内，特别棒！
意式肉酱面
为家人做一份美味的意式肉酱面吧……
用料：
850克番茄
150克白蘑菇
200克白洋葱
300克牛肉肉糜
适量黄油
适量番茄酱
适量盐
适量黑胡椒粒
适量芝士粉
适量马苏里拉芝士碎
做法：
所有材料洗干净，番茄去皮切小块，洋葱和蘑菇切成丁，洋葱丁放入开水烫五分钟后沥干水分，牛肉肉糜洗干净沥干水分。
锅里放少许黄油加热融化后，加入牛肉肉糜翻炒至变色，盛出备用。
锅里加少许黄油融化后，加入洋葱丁煸炒出香味，再加入蘑菇丁和少许盐翻炒，盖上锅盖小火煮至洋葱蘑菇变软，盛出备用。
锅里放少许黄油融化后，加入番茄大火煮开，转中小火熬至番茄软烂。

倒入步骤3的洋葱和蘑菇，小火煮至洋葱变透明，再倒入步骤2的牛肉末，小火翻炒熬煮，根据口味加适量盐、黑胡椒粒和番茄酱调味。

最后加入马苏里拉芝士碎，熬至融化即可。
另取一锅加冷水，煮开后放入意面和少许盐，意面煮熟后捞出装盘。
根据个人口味加入意式肉酱，最后撒少许黑胡椒粒和芝士粉。
附上各种调料。
番茄汁烧豆腐
天天下雨，冰箱里实在没菜了，凑一个吧，明天怎么滴都要买菜啦
用料：
1个西红柿
1块豆腐
半个青椒
2瓣大蒜
1小勺花椒油
1勺生抽
1勺蚝油
适量盐
3勺淀粉
做法：
豆腐切成长条，西红柿切小，其实剁碎更好，天冷了实在懒得动，大蒜切片，辣椒切小
平底锅油烧开先煎豆腐，放点盐这样比较入味，煎至两面发黄
豆腐装盘子，锅里加水倒入西红柿
加入蚝油，盐，生抽，淀粉，花椒油把西红柿炒烂
把煎好的豆腐倒入锅内
放入大蒜和青椒一起中火炒3-5分钟，不好把握的可以尝一下入味了就可以
起锅开饭啦😋😋😋
炭烧小巴蛸
拌匀静置，
煮熟沥干，
下锅一炸，
就完活了。
哎妈呀，四言绝句，我不但是食神，还是一名诗人
味道嘛，小巴蛸的小细腿脆脆的，圆肚子有点嫩嫩的，整体味道有炭烤的醇厚感，有小海鲜的鲜嫩感，有微甜又浓郁的焦香，不是初恋的味道，是热吻的味道
用料：
10个小巴蛸
5勺争添炭烧酱
做法：
洗干净的小巴蛸用炭烧酱拌一下，静置
我没时间静置太久，所以用手抓抓，帮助它吸收入味。
洗掉炭烧酱，入锅煮一下小巴蛸，煮90秒，时间长了会变老。
煮熟沥水后，下入220°-240°的油锅炸一下，使它变身焦焦脆脆的嫩嫩鲜鲜的还有一点焦香炭烤的味道。捞出沥油
omg，太好吃了，我也能做出这么高大上的菜，我真是服了我自己。
你一定要做一次，为心爱的人！谁都拒绝不了小海鲜的魅力！
土豆泥沙拉
用料：
一个土豆
100g牛奶
3勺的量沙拉酱
其实我用椒盐盐些许
做法：
土豆蒸熟，辗成泥
加入些许椒盐，牛奶，沙拉酱，搅拌均匀，再用裱花袋挤在胡萝卜片上，因为宝宝要吃，所以胡萝卜也是熟的！
刚好碰上宝贝发高烧，所以做的清淡点！
电饭煲巧克力布朗尼蛋糕（懒人版）
布朗尼的发明就像很多的美食，很可能只是一个意外的结果，也许是制作巧克力蛋糕是太过粗心，忘记加入像是发粉、泡打粉一类的发酵剂，最适合懒人~
用料：
半袋巧克力蛋糕粉
4鸡蛋
半袋牛奶
4茶匙白糖
4茶匙橄榄油
做法：
四枚鸡蛋，蛋清蛋黄分开，蛋清打发起泡。
蛋糕粉（现成的巧克力蛋糕粉）、白糖、牛奶、蛋黄、橄榄油放在一起搅匀，不要加水。
步骤1、2混合。不要搅拌，要从上往下或者从下往上翻动，拌匀。
电饭煲内壁涂一层油，防止粘锅。把拌匀的蛋糕液倒进去，墩两下（去气泡），按蒸米饭的按钮，带自动跳闸后，等25分钟，再按下加热10分钟。
最后蒸熟是这样的。
切片。
網紅芋泥一口西多士
作為一名貨真價實的芋泥控，家里的烘焙材料全過期了，沒有淡奶油，只能嘗試改改配方～还好沒讓我失望，嗨森😋
用料：
2個鸡蛋
適量黄油
適量牛奶
適量煉奶
若干全麥方包
500克芋頭
做法：
先把芋頭切片，並用黃油微微煎一下（這樣會很香），再拿去蒸20分鐘。蒸好後，放入攪拌機里，同時加入適量的牛奶和煉奶(可以邊攪邊加，以防太稀)
把面包去皮切成小塊狀(我覺得如果做成三層爲一塊的話，賣相會更好)
西多士裹滿雞蛋漿，用黃油滿滿煎就ok了~
剩下的芋泥我放冰箱，明天拿來包湯丸🥳
酸爽无敌下饭的番茄肥牛卷，好吃到舔盘❗
今天分享的这道番茄肥牛卷，真的巨好吃，是我一年四季都爱的美食，番茄与肥牛绝对是最佳组合，再搭配一些金针菇，简直太满足了，酸爽开胃太香了，一定要记得多准备米饭！
用料：
200克肥牛
适量番茄
1勺蚝油
1勺生抽
适量金针菇
 2勺番茄酱
1碗清水
半勺胡椒粉
做法：
❶准备食物
❷肥牛焯水捞出
❸锅中热油，放入番茄炒软出汁
❹倒入两勺番茄酱
❺加入一碗清水
❻放入金针菇
❼加1勺蚝油
❽1勺生抽
❾少许盐翻炒均匀
❶⓿加入肥牛
❶❶半勺胡椒粉翻炒均匀
❶❷起锅撒上葱花即可
这样做出来的番茄金针菇肥牛汤，真的做了好多次，绝对零失败，一学就会，一定要试试，
一人食炒米粉
十分钟内就能完成的一人简餐，少油有盐，拒绝重口，拒绝外卖，从我做起。单身的你，还在等什么😊
用料：
100克米粉
1勺生抽
半勺盐
1个鸡蛋
2片包菜
1根火腿肠
2瓣蒜
2根葱
做法：
将米粉用开水泡5分钟，泡软，筷子能轻易夹断即可。这是一个人的使用量。
准备上图材料少许（青椒是边角余料拿来凑数的🤪，可以忽略）
喜欢鸡蛋嫩滑蓬松口感的，可以多放些油，小火，然后筷子或者锅铲迅速搅拌，盛至小碗中备用。
重新起锅烧油，放入包菜，葱蒜等，炒软。
放入泡好的米粉。
放入你喜欢的火腿肠，以及鸡蛋回锅。加入生抽，盐少许开始调味。（因为米粉已经是熟透能吃的状态了，便可以直接调味）
用筷子不断搅拌，往上翻动，像图中，一直重复，直至米粉上色成功。
最后撒入葱花，起锅，装盘。☺️
生煎水饺
从小爱吃饺子的小孩最近吃腻歪了，于是我就折腾饺子了。操作过程中注意调整灶火，不然它会给饺子颜色看。开始焖的过程中水饺属易碎物品，不要企图晃动锅。
用料：
自包冻水饺
面粉少许
做法：
平底锅加油微热，入冻水饺煎，三两分钟水饺煎至金黄，加水焖一会，水不要超过水饺的二分之一。
水收的差不多时，加入备好的面粉水，不要太稠，继续中小火焖。
收汤，盘子反扣在饺子上，出盘。
酝酿口水，动筷子开抢。
一周减肥食谱
做老公减肥背后的女人🧍‍♀️嘻嘻。千万不要暴饮暴食！减肥第八天，饮食慢慢恢复
用料：
半根玉米🌽
2.5个鸡蛋🥚
1个红薯🍠
1只鸡腿🍗
4片娃娃菜
1张豆皮
半根黄瓜🥒
6块左右豆腐
做法：
早饭：一个红薯，一个鸡蛋，一小碗燕麦
午饭：一个鸡腿🍗，四片娃娃菜，半个玉米，半个鸡蛋
晚饭：豆腐，豆皮卷黄瓜丝，可以调点蘸汁哦
香煎鸡排
不爱吃牛排的我，对鸡排却情有独钟。🥰🥰
用料：
2只鸡大腿
2勺蜂蜜
2勺蚝油
3勺生抽
2勺料酒
3克（1小调料勺）盐
做法：
把2个鸡大腿剔骨
用清水浸泡半个小时洗净（如果着急也可以不泡半个小时，但是一定要清洗干净）
切成自己喜欢的大小（我一般一个鸡大腿切成两半）
洗净放入盆里，加入蜂蜜2勺，蚝油2勺，生抽3勺，料酒2勺，盐1小调料勺
抓匀，封上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制15分钟以上入味（如果时间够的话可以腌制得更长一点更入味更好吃哦）夏天快到了，所以放冰箱冷藏肉不会坏，冬天就放不放冰箱都可以了
热锅，不粘锅里放少许油热油
放入鸡排，小火煎熟（一定要小火，不然外面焦了里面肉还没熟）
煎的时候一定要勤翻面，避免烧焦了
煎至两面金黄熟透，完成熄火出锅啦😬😬
简直不要太好吃了😍😍就喜欢鸡大腿肉来煎鸡排了，肉超级嫩超好吃😋😋
【夏日甜品】甜蜜芒果布丁
芒果和布丁完美的邂逅～
用甜蜜的味道叫醒味蕾～
美食简单做，小白变大厨
用料：
1个芒果
150ml牛奶
15g糖
5g吉利丁片
做法：
5g吉利丁片冷水泡软控掉水
加入150ml牛奶
加入15g糖
隔水加热到吉利丁片和糖全部融化
泡过的吉利丁片非常容易化开
放入冷藏2小时
丝滑Q弹入口即化的牛奶布丁好了
撒上大粒香甜的芒果
一口下去，酸酸甜甜，恋爱的味道
蒸的毛毛虫
用料：
200g中筋粉：
2.5g酵母粉：
125g牛   奶：
100g中筋粉（红色面）
85g水 ：
1.5g酵母粉：
10g草莓粉：
做法：
先将白面粉揉好，然后就红面粉，揉好后醒面25分钟，拿出来，分成7个面团，同样红色也是七个面团，然后白面团包住红面团，最后用刀划出毛毛虫样子
蒸15分钟，在锅焖5分钟，然后打开锅盖拿出来
超级松软，特别是有种草莓香味，儿子马上干掉一条毛毛虫。
【红枣核桃饼】核桃渣的好去处
为了做纯正的核桃露，剥了40多个野生核桃。混着花生米榨了汁，过滤出的核桃渣扔了觉得太可惜，就试试做了。除了卖相稍欠，味道还不错。我家那个挑口严重的臭小子一口气吃了6个，所以就拿出来分享下。
用料：
约500g核桃渣
约50g植物油
一个鸡蛋
约3g泡打粉
约2g小苏打
适量面粉
适量红枣碎
约80g红糖
做法：
这是花生核桃露过滤出来的渣，也就是原材料，见面尽量不要含太多水份，所以尽量挤压过滤，不过我只是用勺子压了几下，所以里面水份含量还是有不少。
把红枣切碎。尽量切颗粒小一点
加入所有的材料，除了面粉。因为核桃渣里的水分没被我空干净，所以比较稀。
我加的是普通面粉，是看着加的，直到面团成这个样子（不粘手）就可以了。如果干了，就放点油。湿了就放面粉。
预热烤箱200度。然后把面团揪一块搓成圆的。按扁，尽量中间比边薄一点，为了避免把边烤糊，尽量把边弄的圆润，薄厚适中。烤盘上放锡纸。然后调到180度。15分钟即可。
再烤之前也可以在上面刷薄薄的一层蛋黄液。这个不必需，看个人喜欢啦。
鲫鱼炖豆腐
小时候邻居爷爷喜欢钓鱼。每次都能钓好多，分给我们。妈妈就给我们炖鲫鱼汤。那叫一个鲜美。
用料：
2条鲫鱼
1块豆腐
1根葱
2片姜
2瓣蒜
适量花椒
2勺料酒
适量油
适量盐
1棵香菜
适量黑胡椒粉
做法：
清理好鱼腹，鱼鳃。鱼腹里黑色的膜一定要去干净，不然会发苦。
倒适量油，煎至两面金黄。一面煎好再煎另一面。翻一次就行。鱼还不容易散。把鱼盛出或者放在一边。撒入花椒煸炒，再入葱姜蒜，倒料酒去腥。
放水煮至汤开再放豆腐，小火慢炖。煮至汤水发白汤浓。
撒上香菜。撒上适量黑胡椒。即可盛入汤碗中。
鲍鱼海鲜粥
用料：
4只鲍鱼
半斤虾
8只扇贝
100克白玉菇
3根豆角
2勺盐
1勺鸡精
2勺海鲜酱油
1勺姜粉
1勺耗油
1勺白胡椒
做法：
用勺子抛开 把牙齿 内脏取出来 洗干净 切花刀
去虾脚虾线虾头
盐水泡一会 水煮开壳 内脏挤出洗净
放油 放虾头 炸出虾油
这个就是
把所有食材放进去 将海鲜煮熟 加调味料
撒葱花
拍的不好看 但是超好喝