xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
珍珠粉
祛斑美白保湿
用料：
适量珍珠粉
适量淘米水
做法：
把米简单洗一下到掉，我们用第二次的淘米水，用手把米搓一会这样的淘米水会更白。
然后放入珍珠粉搅拌到均匀稍微粘稠点，这个量自己觉得涂脸上够用就行。
百香果柠檬蜜
一年四季都可以喝的百香果柠檬蜜
我的做法特别简单，不用熬不用煮
冬天喝热乎的，夏天喝冰镇的。
用料：
五斤百香果
适量冰糖
一片柠檬片
适量蜂蜜
做法：
收到的百香果挖出果肉，近几天喝的加冰糖放冰箱冷藏，冰糖会慢慢融化掉，其他暂时不喝的挖出果肉不放冰糖直接冷冻保存，要喝的时候拿出来常温解冻再放冰糖冷藏，就这样多囤点一年四季都能喝～
喝的时候用干净无水的小勺舀出来泡水喝，不够甜再加些蜂蜜，然后加片柠檬就很好喝了～
百香果切个口子
挖出果肉
右边瓶装是最近吃的放了冰糖，左边是暂时不吃的，没放冰糖直接冷冻保存
早渔人家|番茄醋溜鱼丸
自家菜园摘个红红的番茄
烧一道酸酸甜甜的【番茄醋溜鱼丸】
这味道像极了爱情
最近真的中#亲爱的，热爱的#毒太深……
用料：
10粒早渔人家鱼丸
1个番茄
1片姜
2瓣蒜
1小勺糖
适量盐
少许葱花
做法：
在自己菜园里摘一个红红的番茄，吼吼，是不是很羡慕我有菜园子~
刚摘的西红柿用清水冲洗干净，在番茄上划一个十字
番茄上淋上开水，脱去番茄的表皮
番茄切小块
提前2小时解冻鱼丸，取10粒
热锅下油，爆香姜蒜
下番茄炒出红汁，加入少许盐调味
加入一大碗清水，煮沸
加一勺糖，一勺醋（不喜欢吃太酸的，可以不放醋哟）
等水煮到咕噜咕噜的时候，加入鱼丸
倒入水淀粉勾芡
好了，撒上葱花，出锅咯~
我先吃了，你们随意呀哈哈哈哈~追《亲爱的，热爱的》去咯
养胃小米粥（九阳豆浆机版）
宝贝十个月，肚子不太好，煮出来的小米粥不黏糊，选择豆浆机试试，结果，一不小心成功了
用料：
豆浆机最低水位线水
适量（稠就多放些，我放了两把半）小米
做法：
小米洗好，放进豆浆机，水放到最低水位线，选择五谷豆浆键，静等完成，全过程不过半小时，营养早餐一步完成
荷花酥、菊花酥
菊花酥、荷花酥

材料

白油皮部分：
中筋面粉100g
猪油25g
糖粉10g
水50g

红曲油皮部分：
中筋面粉100g
猪油25g
糖粉10g
红曲粉2g
水50g


油酥部分：
中筋面粉180g
猪油90g

馅料：

椰蓉馅：
椰蓉100g
蛋黄1个（大1个，小2个）
椰子油50g或黄油50g

豆沙50g


1..馅部分：
把馅中的所有材料混合，放冰箱冷藏一个小时，取出分成大概28克一份共分8份。豆沙分成2个等份25g一个。

2.白色油皮：100g面粉与20g凝固的猪油（提前熬好猪油放冰箱）、20g糖粉，加上50手水混合揉成面团。揉至面团光滑均匀。盖上保鲜膜松弛10分钟。

3.红曲油皮：100g面粉与20g凝固的猪油（提前熬好猪油放冰箱）、20g糖粉，2g红曲粉，加上50g水混合揉成面团。揉至面团光滑均匀。盖上保鲜膜松弛10分钟。

5.油酥：180g面粉与90g凝固的猪油混合揉成面团，揉至面团光滑均匀。盖上保鲜膜松弛10分钟。

6.把红曲油皮与白油皮各分成10等份，搓圆，油酥分成20等份，搓圆，均松弛10分钟。


7.用红曲油皮与白油皮分别包住油酥，搓圆，松弛5分钟。

8.把松弛后每个面团擀成牛舌状，提起反转，卷紧，松弛5分钟，

9.卷紧的面团再擀成牛舌状提起反转卷紧，松弛20分钟。

10.取一份白色的油酥皮，用食指从中间按下两头捏起成圆形状。压扁擀成圆片。所有白色油酥皮与红曲油酥皮均按此方法制作。包时反面在外。

11.把白色油酥皮盖上红曲油酥皮上面，然后白与红油酥皮一起包住椰蓉馅与豆沙馅。

12.椰蓉馅包好后，收口向下，搓圆在上面划三刀，不要划太深，看见椰蓉馅即可。

13.豆沙馅包好后，收口向下，搓圆压扁，用剪刀相距大概1厘米处剪一刀，大概12刀，然后将每片花瓣向上翻，在中心撒一点白芝麻。

14.烤箱160度预热好，放进中层烤大概30分钟左右即可。
用料：
克猪油
克细砂糖
克中筋面粉
克水
克糖粉
做法：
白的油皮，红曲油皮，细酥
分别分成各等份
用油皮包油酥
松驰后擀成牛舌状
卷起
松驰(重复两次，最后一次要松驰20分钟)
馅料混合分好
取松驰好的面剂子，手指从中间按下，两头捏起成圆
反面，包时反面在外。
擀成品
红曲油酥皮在下，白色油酥皮在上，包住馅料
收口
收口向下，搓圆，用刀在上面划三刀
包豆沙馅料
搓圆，压扁，用剪刀剪如图
往上翻
撒芝麻
放进上下火160度，烤30分钟即可。
成品
成品
苹果蛋白芝麻果昔
对于Blender这个品类一直是厨房的必备，一来可以简单的做做蛋白粉果昔之类的风味代餐，也可以在兴致之余做烘培各种的mixer.

之前在UK留学的时候一直用那种“棍式”的搅拌棒，在国外很流行一直是家庭厨房大型blender的补充品，选择这种搅拌棒的关键词就是方便且非常便于清洁，不用来回倒来倒去的折腾（多洗一个杯子在懒癌患者这里坚决杜绝）当然也有缺点，用过的人都懂的，一定要有开口适中正好可以放进搅拌棒的水杯作为容器，否则开口过大过浅就会搅拌不充分且引起外溅，开口过窄搅拌棒就伸不到底部也不能充分搅拌...终于陪伴我的一只搅拌棒在6年后终于不幸阵亡了...

于是也看了一些推荐，综合考虑很久结合我的需求 方便简单不占地方易于清洁不多洗杯子的情况下选择了ergo chef 这款my juicer. 目前市面上类似于这款的果汁机非常多也比较参差不齐，其实效果都是差不多的，选择这款的一个原因也是因为品牌的配件选择比较多，比如之后替换随行杯或者另配干磨杯也比较方便.

入了My juicer之后就开始各种疯狂的做各种营养搭配，想开贴慢慢分享给大家，以及积累下来的经验和教训，也可以和大家多多交流分享😊😊😊
用料：
1只苹果
两匙黑芝麻桑葚黑豆粉
一匙蛋白粉
一匙藕粉
150ml水
做法：
苹果去皮切块放进my juicer果汁杯
切记各种粉粉一定要用凉开水150-200毫升左右提前溶解开，根据个人口味选择要加多少水，后放进果汁杯，否则干粉入杯搅拌会粘杯底没办法充分搅拌也难清洗
放进My juicer 20S 左右
用豆浆煮一碗清甜治愈的美龄粥
去南京大牌档吃饭，菜单上推荐这道粥，本来平时不喜欢喝粥，被它的名字吸引，点来尝了尝，味道却出乎意料的好。口感软软滑滑的，微甜，喝下去很舒服。
这道粥是南京传统菜，创于民国时期，有一个典故。
据说宋美龄有一段时间茶饭不思，府中大厨用豆浆和香米等其他食材熬成一锅粥，宋美龄喝了之后胃口大开，从此以后钟爱这道粥，以后流传到民间，名曰“美龄粥”。
用料：
50克糯米
20克大米
200克山药
700毫升黄豆酱
1只百合
20粒枸杞
10粒冰糖
400毫升水
做法：
糯米和大米泡3小时以上
山药洗净，大火蒸10分钟，晾凉去皮
其中一半山药压成泥
另外一半山药切丁
用豆浆机做豆浆，也可以买超市的成品豆浆
百合洗净，切掉两端黑色的部分，掰开，切成小瓣
枸杞泡水半小时左右，备用
泡好的米、豆浆倒入砂锅，加400ml清水，大火烧开
转小火，加入山药丁和山药泥，煮半个小时。煮粥时不要离开，用木铲时常搅拌，防止粘锅底
加入百合、冰糖，再轻轻搅拌，煮10分钟左右，等冰糖完全花开，关火。
盛出来，最后放枸杞摆个造型，一碗好看的养颜美龄粥就做好了。
番茄排骨玉米汤
咚咚，早，晚准备便当。遵循美味，健康、快捷、用材简单。这款汤甜甜的带点酸，很是开胃。
用料：
2个西红柿
1根玉米
半斤（约一条）排骨
适量（随个人口味添加）盐
做法：
准备食材：排骨斩小块洗净，玉米切小段（方便出味），番茄切开（像橙子一样切，大约分6片一个吧，）
1.锅里煮沸水，放排骨下去，煮沸5分钟，漂浮物出来，把水倒出来，洗干净排骨。
2.锅里重新放水（大约5个饭碗的量）放入排骨、玉米。大火烧开5分钟，转中大火5分钟。然后转小火10分钟。
3.调到大火，放番茄。大火煮沸后转中小火10分钟。
4.这时候美味的汤已经完成，根据个人口味加盐即可。
简单好吃的紫薯玫瑰花馒头
让面食开花🌺，手残党或者新手小白也不会出错的紫薯玫瑰花馒头🌹
用料：
4个紫薯（小）
4g酵母粉
适量面粉
适量水
4g白糖
做法：
取四个长的不错的小紫薯，洗净，放入蒸锅中。
蒸熟紫薯。紫薯表面裂开，用筷子能轻松扎进去就说明蒸好了。
紫薯晾凉，去皮。
放入大碗中，用勺子压碎，压成紫薯泥。
将2g的酵母放入小碗中。
再在酵母中加入2g白糖（白糖可以催发面团）
搅拌均匀，静止五分钟。
捣碎的紫薯中加入100g面粉。
将静置的酵母水倒入大碗中，根据紫薯和面粉的吸水程度酌情加水，这里边加水要边用筷子搅拌。
搅拌成如图的絮状即可。
揉成面团，面团揉好的标志就是不沾手。用保鲜膜包好，放置在温暖处醒至两倍大，当用手戳面团时不回缩，或者轻拨面团，面团内部呈蜂窝状有很多小气孔就说明发酵好了。
用同样的方法制作一个白面团。白色面团要比紫薯面团略小一些，揉面的最高境界就是“三光”——面光、盆光、手光。用保鲜膜包好，防止面团表面变干，放在温暖处发酵至两倍大。
面板撒少许的面粉，将发酵好的两个面团揉一下（排气），刀切横截面没有小气孔就说明揉好了。
将揉好的面团揉成如图所示的圆柱体。
切成小剂子待用，尽量保证大小均匀，每个剂子约15g左右。
取小剂子用擀面杖擀成面皮，不要太薄，也不要太厚，否则最终效果不美观。
将面皮交替叠加，用四个紫薯面皮，三个白面皮。
用筷子在正中间轻压一下。
压一条印子出来。
轻轻将叠好的面皮翻过来。
由上往下轻轻卷起来。
卷成如图所示的样子。
用刀沿着中间的小印子切开。
这样两个玫瑰花馒头的生坯就做好了，调整玫瑰花瓣。
这个菜单的剂量总共做了14个馒头。
盖上保鲜膜静置20分钟，二次发酵。
冷水上蒸锅中火蒸20分钟。
蒸好后不要急着掀开，防止回缩，静置五分钟，热腾腾，既好看，又好吃的紫薯玫瑰花馒头就做好了，快和家人一起享用吧😄
在花蕊处还可以用黑芝麻点缀。
🦀️螃蟹炒年糕
美好的夜晚怎么能少了宵夜呢
用料：
克年糕
根葱
勺酱油
勺料酒
克盐
勺生抽
瓣蒜
5个干辣椒
1小勺郫县豆瓣酱
2只（1斤）螃蟹
做法：
蟹洗干净，大卸八块，油多一点，葱姜蒜煸香，放入干辣椒一起煸香，放入蟹爆炒至八成熟，放入料酒，再下年糕
火调小，翻炒，加入调味料，下黄瓜，最后加入青蒜末葱末芹菜段
哦，想起来了我还放了一小勺郫县豆瓣酱
最后装盘即可
可以开动啦
桂花黑糯米藕
甜甜糯糯糯米藕，补血益气又好吃哈哈
用料：
黑糯米
莲藕
糯米
红枣
红糖
冰糖
桂花
做法：
糯米与黑糯米泡两个小时
莲藕洗净削皮，在莲藕头附近留出一部分将藕切开
用筷子将泡好的糯米加入藕的孔里，边加米边用筷子桶实，一定要桶实；将切下的莲藕头用牙签和装好米的莲藕断重新连接起来。
锅中加入没过莲藕的水，加入冰糖，红糖和红枣大火煮至水开后转小火煮至莲藕软糯，在煮过程中注意用勺子轻搅，以免糊锅。最后放入干桂花煮入味即可。
将煮好的糯米藕放凉切片，淋上蜂蜜即可；
韩式辣蒸石斑鱼
韩国不是只有烤肉der  在家简单快手的菜单呢
用料：
2条石斑鱼
3勺烧酒
3勺蒜泥
4勺鱼露
2勺粗辣椒粉
2勺辣椒酱
做法：
鱼鱼洗净 准备好大锅锅和蒸架
加入纯水&韩式烧酒 
加入蒜泥
辣椒酱&粗辣椒粉
加入鱼露
拌匀
给鱼鱼敷上酱酱
上锅 大火蒸10mins后转小火蒸5-10mins 就阔以啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑
酱大棒骨、酱大骨棒(东北名小吃，做法简单但无敌美味）
自己在家也能做出超级无敌美味的大棒骨，啃着太过瘾了，酱香浓郁、软烂入味。
用料：
大棒骨
水，糖，油炒糖色：
葱、姜、八角、香叶、花椒、桂皮、小茴香⋯调料包：
盐、味精、冰糖、生抽、老抽一点点、黄豆酱
做法：
棒骨焯水，放葱姜
开锅撇去浮末
锅中加小半碗水，3勺白糖，一点油炒糖色，中小火
开始大泡
转小泡
之后是琥珀色
最后变成枣红色
这时千万不要犹豫，马上加热水，顺着锅边倒，会崩的，一定一定一定一定注意安全⚠️，我是拿个大锅盖挡着。怕破相😂😂😂，水熬开了糖色水就完成了✅
☝🏻
把大棒骨放入高压锅中，准备调料包
开始调味：盐、味精、生抽、老抽一点点、黄豆酱、冰糖，必须咸点，淡了不入味也不好吃。最后倒入糖色水、刚才焯骨头的汤或开水，和骨头齐平就可以了。
☝🏻
上汽后，计时25分钟即可
时间到，等它自然泄气。
太香了😍😍😍东北人能了体会我的快乐😋😋😋
开啃吧😂😂😂😍😍
空气炸锅版拔丝地瓜
这应该是一道地道的东北菜，以前都是用油炸，每次都得半桶油还做的不好吃，这次试了试空气炸锅，结果还不错😉
用料：
1个红薯
适量食用油
小半碗白糖
半汤勺(可有可无)白芝麻
做法：
两人份，用了一个稍大一点的红薯，去皮切成滚刀块
食用油拌均匀，无需太多，使每块红薯都粘均匀即可，平铺到空气炸锅的莲子上。
180度先烤10分钟，翻面再烤4－5分钟(块大五分钟，小的四分钟)出锅基本上就熟了。
锅中倒入炒菜多一点的油，先翻炒2分钟出锅。我是用炒菜的火候，不熟悉可以小火多翻炒2分钟。盛出锅备用。
锅中剩下的油倒入糖，一定要小伙，炒糖至融化。
糖融化后倒入地瓜，翻炒均匀即可，此处也要用小火，否则容易糊。出锅，撒白芝麻!(空气炸锅翻面后用了5分钟有点过火了，有些边缘糊了😂)
一日两餐的小记录
好好学习也要好好生活呀❤️
用料：
有啥吃啥
做法：
就从七夕这一天开始吧
改良版麻辣拌
用料：
土豆、莲藕、萬笋、西兰花、金针菇、丸子、油豆腐、娃娃菜、红薯粉、香
菜、小葱、蒜末
调料：
火锅底料、芝麻酱、辣椒油、白糖、 生抽、蚝油、十三香、醋
做法：
做法：
1、将所有食材洗净备用，土豆、 莲藕、窝 笋去皮切片，西兰花切小块，金针菇切头撕小份，红薯粉用水泡软，蒜切末，葱切花，香菜切小段

锅中烧水，先将蔬菜烫熟捞出，再讲丸子类和粉条煮熟捞出碗中备用；
首先调制好辣椒油：
碗中放入2勺辣椒面+少许花椒粉+半勺十三香+淋上热油
芝麻酱记得用温水化开，搅拌成稍微稀释的状态
调制麻辣拌酱料：
2句芝麻酱+1勺白糖+2勺生抽+一勺耗油+1勺醋+2勺辣椒油
锅中烧油，放人蒜末葱白爆香，再加入一小块火锅底料翻炒融化， 然后把煮熟的所有食材倒入锅中，稍微翻炒一下，淋上调制好的酱料，搅拌均匀，让所有食材均匀的沽满酱汁；
最后撒上白芝麻、香菜就可以出锅啦！
儿童肉松 面包机版
大人口味可以适量加酱油蚝油2~5克。
用料：
700克瘦肉
28g生抽
7g蚝油
30克油
50克糖
6克盐
做法：
瘦肉纹理切断成1.5~2cm左右，切大块，入高压锅上汽后压40分钟，肉汤可以另用。
取出用厚的袋子装着，擀面杖压扁，放入面包机，加入调料，松下面包机程序17，不用换搅拌头，120分钟。
停止后加入海苔、芝麻，5分钟内继续按程序17，加时30分钟，停止后继续加时30分钟，一共3个小时。
摊开晾凉散热气，装密封袋，5天内吃完。
胡萝卜玉米素三鲜饺子
宝宝想吃胡萝卜的饺子，正好同事给了亲戚种的韭菜，做了素三鲜水饺，超级鲜美，有小妙招。
用料：
1根胡萝卜
1把韭菜
1把木耳
2个鸡蛋
1把玉米粒
6～8个鲜虾
1把虾皮
1勺蚝油
3根香葱
1小勺花椒粉
1小勺胡椒粉
适量盐
做法：
香葱切碎，加花椒粉和胡椒粉各一小勺。虾头剪下来，锅里倒入比炒菜多的油，烧热后放入虾头小火炸酥，虾头捞出，虾油趁热倒入香葱中。
平底锅放香油，加入胡萝卜丁炒香盛出。再添点香油炒两个鸡蛋，炒碎盛出。木耳泡发后切碎。韭菜切碎。冷冻玉米粒洗干净。虾仁切粒。
所有材料混合，加蚝油和盐调咸淡，搅拌均匀。
从冰箱里拿出前一晚和好的面团擀饺子皮，开包，不比做菜慢多少，不耽误孩子吃晚饭。
水煮牛肉
用料：
我买了20块牛肉
少许花椒
香葱、葱、姜、蒜头、蒜苗
豆瓣酱
配菜自己喜欢什么就放什么豆芽
鲜菇
生粉
做法：
牛肉切片，放少许油、盐、酱油、生粉，腌制30分钟左右
腌制牛肉的过程中，可把需要花椒，姜、葱、蒜、葱白、蒜白（蒜苗的头）的调料弄好，放一齐，蒜苗另外放
我用的是这种长条的鲜菇，叫什么名字我也不清楚
豆芽，备好待用
1、开始了，热锅下油，把花椒，姜、葱、蒜、葱白、蒜白（蒜苗的头）一起放锅里爆香
2、接着放豆瓣酱一起炒，炒豆瓣酱的时候火候可以调小一点，免得糊了
3、豆瓣酱爆香后，接着放两小碗水烧开
4、锅里的汤烧开后，接着把鲜菇和豆芽放下去烫一会，大概两分钟左右就好了
5、烫好后，捞起来，平铺放盘子里，待用
6、接着放刚刚腌好牛肉，放锅里大火煮大概5分钟就可以了
7、出锅咯，倒在刚刚烫好的豆芽和鲜菇上面，最后撒点香菜和葱，就大功告成了
油炸挂面干脆面
用料：
1把挂面
1勺蚝油
少许盐
少许自然粉
做法：
把准备好的挂面下好，用凉水冲一下。
加上蚝油、辣椒面、孜然粉、盐搅拌
用筷子弄个小圆形
热好油就可以下锅炸
看颜色变黄就可以出锅享受了
酸辣土豆丝🥔
酸酸辣辣脆脆香香，炒鸡下饭😍！
用料：
1个土豆
2棵香葱
2瓣大蒜
适量干辣椒
适量盐
少许鸡精
适量色拉油
适量白醋
做法：
土豆切丝，辣椒、香葱切段，蒜切片备用。锅烧开水，下入土豆丝，水开后捞出。
炒锅放入色拉油烧热，依次放入辣椒段、蒜末、白醋、土豆丝，翻炒均匀，放入盐、鸡精调味，撒入香葱段，翻炒均匀，即可出锅。
开吃吧！
是不是很有食欲呢😍
一品香椿豆腐
自己创新的一道菜，吃起来味道鲜美，也简单快手。
用料：
半块香锅豆腐
30克香椿
20克白玉菇
少许蚝油、生抽、老抽、玉米淀粉、香油
做法：
香锅豆腐切均匀小块，焯水。捞出过凉水备用。
香椿焯水，去老根剁碎备用。白玉菇切小粒备用。
少许生抽、老抽、蚝油、白糖、盐玉米淀粉粉浆（加水调匀）制成一碗碗汁。
锅中下少许油，烧热下白玉菇小粒和香椿碎略微煸炒。下入碗汁，待烧至浓稠，点少许香油。
豆腐讲究的就像我这样摆下盘，不讲究的直接乱七八糟也没人怪。浇上料汁，即可。
VEpiaopiao|烤吐司红橙虾仁沙拉
用料：
3片全麦面包片
3瓣大蒜
50g虾仁
1颗红肉橙
3颗圣女果
1颗樱桃萝卜
60g生菜
若干红金玉兰
若干紫甘蓝
适量VEpiaopiao欧芹碎
适量特级初榨橄榄油
适量VEpiaopiao人间烟火混合香料
适量VEpiaopiao油醋汁
做法：
麦面包片改刀成粒，大蒜压成泥，加入欧芹碎、特级初榨橄榄油、少许盐，搅拌均匀涂抹在面包粒上，酌情再淋上一些橄榄油；
烤箱上下火200°（不用预热），放入中层烤5分钟；
烤箱上下火200°（不用预热），放入中层烤5分钟；
沙拉菜洗净，甩干水分（很重要）撕小朵，红橙切块装盘备用，圣女果切瓣、樱桃萝卜切片，将食材们摆盘，搭配VEpiaopiao各种沙拉酱汁，Enjoy!
今天的沙拉碳水主食部分有烤面包粒，优质蛋白有虾仁，还有丰富的蔬菜水果，很赞了~~ 一直都在强调沙拉≠吃草，沙拉也可以饱腹感很强&丰盛满足~
豆角盖被
年少时，每逢暑假在家，老妈经常做这道菜，每次都吃的意犹未尽。长到后，异乡工作，远离父母，家里的味道总是念念不忘。周末时光，练练手艺，告诉父母，请放心，我在他乡把自己照顾的很好！
用料：
1斤豆角
半斤排骨
适量葱、姜、蒜
适量料酒
适量味极鲜酱油
适量鸡精
适量生抽
适量糖醋汁
一碗（小碗）面粉
做法：
1、准备食材，排骨要多浸泡几次，泡去血水，洗净
豆角去丝洗净，豆角我选的是比较嫩的，有喜欢吃豆子的可以选老一些的
葱姜蒜根据自己喜好切，不喜欢吃的尽量切大一些，方便挑出去
2，锅里添少许油，放入几颗蒜和姜片，为了借味儿还防止糊底。
放入排骨煎一下，尽量煎的干一点，表面稍微变色即可，倒入适量料酒，稍微炖一下
3、将葱姜蒜均匀撒在煎好的排骨上
4、再把洗干净的豆角盖在上面，倒入适量的味极鲜酱油和生抽，鸡精等，放入适量热水炖煮
5、豆角入锅后，和面，根据自己饭量定
将面活成不沾盆的面团，静置
6、待豆角变色后，将静置好的面团处理成饼状盖在上面
7、因为懒，我把面活的软一些，直接按照做披萨饼坯的方法甩了一张饼出来
  如果追求完美建议擀面杖擀成圆形
8、饼入锅十分钟左右就熟了，如果喜欢更有滋味可以把饼翻个面再来2分钟
9、饼出锅
10、菜出锅
11、齐活儿，完美👍
手工面
用料：
200克面粉
适量水
适量盐
半勺醋
1勺生抽
适量辣椒粉
3克芝麻
1颗葱
1颗香菜
适量油
做法：
先把面粉加水揉成图片形状
锅里加水烧开以后用剪刀✂️把之前揉好的面剪下锅
把煮好的面捞出过凉水
把过好凉水的面捞出放碗里，加上自己喜欢的调料（盐、生抽、醋、辣椒粉、芝麻、葱、香菜）我放的以上调料，可做参考
过油香喷喷的手工面就可以出锅了（过油就是把油烧热以后浇在面上）过完油的锅可以给自己煎个荷包蛋
抓人眼球的泰式菠萝饭
用料：
1个菠萝
2碗米饭
2个鸡蛋
半个洋葱
2勺咖喱粉
10个虾仁
2勺鱼露
半个红椒
2勺生抽
2勺白胡椒粉
做法：
菠萝切掉大概三分之一，保留整个菠萝叶子
用刀子和勺子将菠萝掏空，成一个碗状。
挖出来的一些菠萝碎和汤汁加上苏打水，给自己做了一杯菠萝汽水。
大部分虾仁切成段，下油锅翻炒变色，留三四个整虾仁。
菠萝，洋葱，红椒切丁。腰果我用的是熟的虎皮腰果，如果用生的，提前烤箱烤熟备用。黑加仑干清水洗净，沥干水备用。鸡蛋打散备用。
起锅烧油，将鸡蛋炒至五成熟。
隔夜的剩米饭下锅，翻炒均匀。
洋葱碎，红椒碎下锅翻炒均匀。
倒入鱼露和美极鲜翻炒。
加入胡椒粉适量。
加入了咖喱粉适量。
加入菠萝丁，腰果，黑加仑干，翻炒均匀。
加适量盐调味，最后放入炒好的虾仁翻炒。
装入菠萝碗中
摆盘，撒适量香葱碎装饰。
配上炸鸡
真是色香味俱全
我开动啦！
鱼松蛋卷
蛋卷包肉松，我喜欢用鲔鱼松，松松软软又快又好吃。
用料：
2个鸡蛋
50ml牛奶
2勺鱼松/肉松
盐
胡椒
蛋黄酱
番茄酱
做法：
鸡蛋加盐胡椒打散，倒进牛奶。
锅里烧热，擦油。
倒1/3鸡蛋液入锅搅一搅，拿刮刀卷起来。
再倒1/3，把鱼松码进去，用刮刀卷起来。
倒最后的1/3，再码一点鱼松，再卷起来。
挤上番茄酱和蛋黄酱。
切开。
好吃！
荷塘小炒
每天大鱼大肉的快节奏生活；
不如试试少油少盐的慢生活，
放慢节奏，享受生活，
其实每天都是最美好的一天…
用料：
适量荷兰豆
8片藕
4朵木耳
半根胡萝卜
1/3袋玉米粒
适量百合
4瓣大蒜
两勺盐
1勺鸡粉
1勺糖
做法：
荷兰豆去筋洗净，备用。
胡萝卜切菱形片备用。
藕片切片备用。
玉米粒备用。
木耳泡发备用。
鲜百合洗净备用。
锅中先放入胡萝卜和藕片焯水并过凉，保持胡萝卜和藕片的脆度。
荷兰豆焯水，一分钟左右过凉。
木耳焯水过凉。
所有食材准备就绪后，锅中倒入油
蒜片炒香
先炒胡萝卜，让胡萝卜的营养得以释放，再放入藕片炒；
再放入荷兰豆和木耳翻炒，最后放入鲜百合，因为鲜百合炒久了口感就不脆了。出锅前放入两勺盐，一勺糖，一勺鸡粉调味，就可以出锅啦！
出锅盛盘！
谁吃了都说好的超级简单的清蒸石斑鱼
用料：
1条石斑鱼
李锦记适量蒸鱼豉油
些许油
一支葱
少许料酒
少许淀粉
少许李锦记减盐生抽
做法：
超级简单，谁吃了都说好的清蒸鱼
买一条石斑，让师傅杀好，回家用清水洗干净，准备姜片，葱丝
先拿一个空盘，给盘子上铺上一些姜片和葱丝，将鱼放入，给鱼两面划上几刀入味，倒入少许料酒，多少无所谓，差不多就行，再给鱼身上涂上一层层薄薄的生粉，再给鱼肚子里塞点生姜和葱片，最后倒点李锦记生抽
将蒸锅预热烧开，等蒸汽充足时，放入鱼，定时八分钟
时间到取出蒸鱼盘，倒出蒸鱼中的水，取出铺在盘子上的葱姜丝，换一个盘子放上蒸好的鱼，这步非常重要，完成后再给鱼身放上葱丝葱花即可，倒上李锦记蒸鱼豉油，将油烧很热很热，冒烟，最后浇到鱼身上
完成，如图所示，我用的石斑，因为在新加坡石斑鱼便宜普遍，也可以换做鲈鱼
步骤太简单，根本不用上图
大葱小葱都好吃
成品之一
亚麻籽芹菜饺子
又想吃饺子了，那——就动动手吧😍
用料：
芹菜 500克 鹰嘴豆皮适量
全麦粉 适量
亚麻籽粉 盐适量
五香粉 肉桂粉 姜黄粉 生抽适量
做法：
芹菜用开水快速烫一下过凉水控干切碎，鹰嘴豆皮泡开切碎，所有食材放一起拌匀静置一边。
和面、揉面、擀皮、包馅等步骤省略，同前面的【无油无白面的香椿饺子你吃过吗？】，在此不再赘述…👀包起来啦。
锅里烧开水煮上饺子，开锅后加半碗凉水再次开锅到饺子浮上来，关火装盘。倒上点儿黑豆醋。放亚麻籽粉起到了粘合作用，即使饺子开口了也不会露馅出来😷😂
 看到了吧，无油饺子也会很香很脆很爽哦！每一天，感恩的心，感恩有您🙏
太妃组-太妃奶盖拿铁咖啡
冬日能量热饮
用料：
少许淡奶油
少许太妃奶酱
1杯浓缩咖啡
250克牛奶
1个打泡器
做法：
用高玻璃杯分层会比较好看
制作太妃奶盖，取少许奶油加入太妃奶酱
用打泡器打发，不要过硬，看起来搅动阻力变大，半流动状态就好
制作浓缩咖啡，可用咖啡机、摩卡壶、或者咖啡粉、手冲都可以。
打发牛奶奶泡，用咖啡机或者打泡器都可以，牛奶体积变大就行。
浓缩咖啡、太妃奶盖、奶泡都OK了
依次往浓缩咖啡中加入奶泡，再在奶泡上倒上太妃奶盖，最后可以用糖霜裱花袋挤一点太妃淡奶做下装饰
用拉花针或者牙签均匀花几道
家庭版自制炸鱿鱼圈（鲜鱿鱼版）
有裹面包糠和不裹两种方法，可以随意选择。建议不裹，因为真的很难包裹住，而且口感差不了太多。
我用的鱿鱼就是之前菜谱烤鱿鱼那种，和那只是一起买的。
用料：
一条鱿鱼
适量黑胡椒粉
适量孜然粉
适量料酒
1个鸡蛋
适量淀粉
适量面包糠（可以不裹）
做法：
鱿鱼清理干净内脏，去掉头尾，用剪刀剪成这么宽的圈
开水焯一下，不用太久，鱿鱼变硬实即可。
捞出来滤干
撒上黑胡椒粉，孜然粉，料酒，再放些切碎的蒜，拌匀。覆盖保鲜膜，静置15分钟左右。
准备淀粉和打散的蛋液
裹一遍蛋液
滚一遍淀粉，油锅烧热（120℃即可）炸至表面淀粉熟透即可。
要是裹面包糠的话，在裹完淀粉后，滚一遍蛋液，再去滚面包糠。滚面包糠效果很漂亮，但鱿鱼圈是立体的，所以不是很好包裹。
裹面包糠的
不裹面包糠的
配上番茄酱，或撒上烧烤料都很好吃。
自制无糖酸奶奶酪乳清
用料：
200毫升牛奶
50毫升无糖酸奶
做法：
牛奶和酸奶混合均匀放入面包机发酵功能8小时
倒入滤布放入冰箱过滤冷藏四小时
拿出来就这样了 和老酸奶一样的味道可以涂面包🥯
装进小盒子。乳清可以喝的
手把肉
每个地区的手把肉做法有不同
用料：
羊肉（羊骨头，上面有肉的那种）
酸奶（要自己做完奶皮子之后发酵的酸奶）
大葱
盐
做法：
冷水开始煮羊肉，加盐和大葱。大葱一般切段，一根葱白就好，不需要葱绿。盐看自己的口味加。
煮到沸腾后撇去血沫
煮一段时间后，加酸奶继续煮，酸奶的量根据肉的量
煮熟之后出锅就好。可以加土豆与羊肉一起煮，煮完羊肉的汤也可以煮面片或粥，但是需要撇去肉汤中的油
鱼杂火锅
用料：
鱼杂一斤
葱姜料酒
火锅料
做法：
鱼杂洗净，放姜料酒盐少许腌制片刻
锅内放油，冷油放入鱼籽，小火煎至两面金黄
煎好后捞出，剩底油放生姜，辣椒，蚝油，生抽，花椒炒匀
再加入鱼籽鱼泡翻炒
放开水没过食材即可，再放点火锅底料，适量放盐
喜欢香味的可以放香叶，八角桂皮都是可以的，好啦！出锅！
焖鸡腿鸡蛋/鸡腿的做法/𠧧菜
超级简单的，记录周末的时光，女儿喜欢吃鸡腿，我喜欢鸡蛋，满足一下她的味蕾同时也满足自己哈，来一盆让我们都过过瘾
有朋友说，你这个鸡蛋煮好了吃的时候要去壳，能不能先煲好了鸡蛋一起煮？当然可以啦，煎好鸡腿🍗加香料加水的时候加入去皮的鸡蛋一起焖煮就可以啦
其实让娃们知道鸡蛋是有壳的，让娃们自己动手也是好事😜
根据自己煮鸡腿和鸡蛋的量，香料用量自行调整或随个人喜好，去掉丁香、川椒、香叶、沙姜干（难找到或者味道太重）
用料：
8只鸡腿
6个鸡蛋
香料：生姜、蒜头、陈皮、香叶、川椒、八角、桂皮、丁香、沙姜干
调料：花生油、酱油、米酒、鸡粉、蚝油、糖、清水
做法：
香料：生姜、蒜头、陈皮、香叶、川椒、八角、桂皮、丁香、沙姜干（因为难找到或者味道太重，可以随个人喜好，去掉丁香、川椒、香叶、沙姜干）
鸡腿先洗干净，锅烧干烧热，放油放入鸡腿，中火煎至两面金黄色
中火煎至两面金黄色
放入所有香料
加2匙米酒、3匙酱油、半碗水（也可以先煮好鸡蛋，去皮，这个时候加入去皮的鸡蛋一起焖煮，水适量加多一些）
大火烧开转中火盖上盖子煮一会儿
又加入大半碗冷水后再加入生鸡蛋（常温蛋，不然的话会破壳哈🐣）加入冰糖，盖上盖子继续煮
慢火煮至汤汁浓稠加蚝油鸡粉调味，鸡蛋熟了，用铲子慢慢敲一下鸡蛋，有裂缝容易入味
煮好摆盆
带上手套开吃啦
香菇鸡翅
来源：值得买的sudanni 大婶，很好吃的，完全是为了自己做个笔记啊啊啊
链接附上：http://jingyan.smzdm.com/p/62545
用料：
500g鸡翅切块
250g香菇
适量葱姜蒜
料酒
耗油
花椒辣椒
做法：
鸡翅切块，用姜丝，料酒，生抽，蚝油腌制十来分钟
到油，炒香葱姜蒜，花椒辣椒。下入鸡翅煎1分钟
下香菇翻炒两分钟。
腌制鸡翅调料么，接上水倒入锅里。水量就是刚好盖过鸡翅。
倒入点老抽（两汤匙），白糖，两汤匙。撒入适量盐。
然后盖上盖中小火慢炖，大概20分钟，汤汁开始冒泡，这时候就是糖发挥了作用，最后要大火收汁，人别走开别糊了，糖会帮助把汤汁收的浓厚漂亮，翻炒几下帮助每块鸡翅和香菇上都包裹上这种汤汁。
🍊橙子蒸蛋糕
橙子的季节来啦～橙子作为咱们常食用的一种水果，它还是有很多的保健功效的，中医认为橙子它具有宽肠理气、化痰、消食开胃、止呕，止痛止咳的一些功效。这个蒸糕健康营养，做娃的点心太适合不过了😌😌
用料：
2个鸡蛋
1个橙子
6克细砂糖
45克低筋面粉
10克橄榄油
25克橙汁
做法：
准备材料。橙子中间切两半，再切一片薄薄的铺在碗底。另一半留着挤橙汁用
首先，把糖倒入鸡蛋液里，打蛋器中速打发。
打到蛋液变成乳白色就可以了。
挤入25g的橙子汁。
再倒10g橄榄油
45g低粉过筛，筛进蛋液里。
用打蛋器搅拌均匀至面粉无颗粒状。
最后把细滑的面糊倒入橙子片铺底的碗里
锅里水烧开之后，放入面糊碗，蒸15分钟。
蒸好啦。
倒扣放凉。或者直接用刮板沿着边边把蒸蛋糕刮出来。
放凉之后如果蛋糕没有脱落就用刮板沿着边边把蛋糕刮出来吧。
切开之后，质地细滑，口感Q弹，大人小孩一起吃吧😌😌😌
炒年糕(超易)
用料：
3个年糕
3勺辣椒酱
适量盐
适量生抽
6~7个辣椒
6~7瓣大蒜
做法：
年糕准备好(需要从冰箱拿出来，解冻)
先放入水中煮8~9分钟，然后捞出直接放入冷水中(这里没拍，但需在冷水中放4~5分钟)
切成小块(注意真的很黏😂)
大蒜和辣椒准备好
这是我用的酱
大火放油
先放备好的大蒜和辣椒，再放入年糕，翻炒(注意一下  这里年糕很大可能都会粘在一起   尽量把它们分开 但也要注意翻炒喔)， 
<这里可以转中火🔥>  放入盐、生抽翻炒几下，放入辣椒酱继续翻炒几下
装盘，完成✨

☆真的很好吃，爱了爱了☆
番茄面疙瘩
番茄面疙瘩，一家人的简易午餐
简单省时，还好吃！
用料：
2个西红柿
少许盐
3干蔬菜
做法：
准备好番茄丁、火腿丁、青菜、卤蛋和面疙瘩
炒番茄、青菜，加水，水烧开放入火腿丁和面疙瘩，最后放入耗油、盐，调到你自己喜欢的口味即可！
油爆小河虾
用料：
小河虾
香葱
姜
蒜
干辣椒
糖
盐
料酒
生抽
做法：
材料洗净备齐
起锅热油，将小河虾慢火炒制变金黄酥脆，外壳成透明状。
放入蒜片，姜丝，干辣椒炒出香味。
放入白糖，料酒，生抽炒出香味。
加适量盐。
撒一把香葱或者韭菜。
出锅盛盘即可。
薯泥山药糕
不用烤箱，月饼模具，提前吃到月饼的感觉呢
用料：
400克山药
400克红薯
15克黄油
30克炼乳
20克牛奶
15克糖粉
少许(模具防粘用)熟糯米粉
做法：
红薯削皮，山药切段，蒸熟
红薯捣成泥
锅里放入黄油，倒入红薯泥，加入炼乳，翻炒慢炒直到成团。备用
山药去皮后用刀背压成泥
加入糖粉和牛奶刮刀拌匀
山药30克一个，红薯20克一克，团圆，包起来。
模具里放熟糯米粉少许，转匀，使模具都能占上干粉
放入模具压出来就行了
简单又好吃
酸奶蓝莓派 | 太阳猫早餐
【如果你也喜欢我做的早餐，记得在微信关注：太阳猫早餐；微博关注：太阳猫MoMoSun哟~】
        今天是大暑，上海的气温已经有39度啦，清早起来空腹喝了一杯冰酸奶，wuli猫猫在偷吃我吃剩的酸奶，我把它赶走，可它我告诉我想吃酸奶蓝莓派，于是我只好自己动手做。
        我准备把派皮分做三个小蓝莓派，刚铺好第一个的派皮，猫说太小了小气，于是我只好把派皮起来继续冷藏。第二次我把派皮放在一个大派盘上，可是发现派皮大小不够，所以擀得很薄很薄，猫说厚派皮才好吃，所以我又将派皮重新冷藏。第三次我拿来一个中型烤盘，猫说，这个不错，于是最终我做出了一个方形的酸奶派。
        夏天要吃冰冰凉凉的比较好吃，蓝莓派在我内心中一直是性冷淡风和文艺小清新的结合画风，工序较多，不过自己在家里做一做也挺有意思的。
用料：
100g低筋粉
15g砂糖
50g黄油
8g黄油
25ml冷水
1g盐
100ml牛奶
150ml酸奶
5g吉利丁粉
150g蓝莓
15g糖
做法：
将蓝莓洗净，加入15克糖腌制两小时以上
面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油，用手把黄油和面粉揉开搓成小颗粒，然后将蛋黄和冷水以及盐加入，揉成面团，入冰箱冷藏4个小时以上
冷藏好的面团在保鲜膜上擀成薄片，将其盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘将多余的边切除
用叉子在盘底插出小孔。预热190度的烤箱烤30分钟，拿出后放凉。
将50毫升常温牛奶泡发吉利丁粉，然后倒入50毫升热牛奶将吉利丁溶解
然后和酸奶混合
倒入烤制好的派皮中，放冰箱冷藏2-4个小时到酸奶凝固
最后将腌渍好的蓝莓放在酸奶层上，切开食用。
抄手
我们四川叫抄手广东叫馄饨
用料：
半斤抄手皮
半斤五花肉
适量红头葱、姜、盐、鸡精
少许蛋青、生粉、生抽、砂糖
做法：
肉洗净去皮切条剁碎姜葱切碎
剁好的肉放入姜葱所有调料拌匀腌十分钟入味
用买的抄手皮直接包一次可以多包点放入冰箱想吃即煮
小美巧克力可可蛋糕
用料：
4个鸡蛋，带壳60克1个
54克玉米油
54克水
21克糖粉(加入蛋黄糊)
16克可可粉(法芙娜)
28克巧克力(法芙娜66%黑巧克力)
60克低筋粉
60克细砂糖(加入蛋清)
做法：
水，油，糖粉，隔水小火加热搅拌均匀
加入可可粉，搅拌均匀
离火，乘热加入巧克力，搅拌均匀，待巧克力彻底融化，筛入面粉，用刮刀棒搅拌均匀
看一下，搅拌好的状态
加入蛋黄搅拌均匀
搅拌好状态
蛋清和糖放入无水无油的插入蝴蝶棒的主锅，3分30秒，速度3.5
状态
检查，如果不够再加15秒
取1/3蛋白到蛋黄糊，搅拌均匀
再把剩下的蛋白倒入，混合均匀
放入预热好的烤箱，170度，40分钟，我用的14厘米，加了4个纸杯。也可以用17厘米中空模具。每家烤箱脾气不同，根据烤箱来调节温度和时间。
烤好震一下，倒扣，完全冷却后脱模
100克白巧克力，5分钟，60度，速度1。融化后浇到巧克力可可蛋糕上装饰。
芥蓝炒广式腊肠
用料：
芥兰
腊肠
白糖
料酒
盐
鸡精
做法：
食材一览，姜剁成碎末，芥蓝梗斜切成片
热油下腊肠，略炒后加入姜末，继续翻炒
倒入芥蓝，快速翻炒
待芥蓝炒变软后，加入半小勺白糖，快速翻炒，再用一勺料酒沿锅边淋一圈，盖盖焖30秒，后加入盐、鸡精后翻炒均匀起锅
来一碗白米饭🍚……
黑芝麻汤圆
小美做的馅儿～留个记录
用料：
110克黑芝麻
50克黄油
55克黄冰糖
做法：
把黑芝麻（洗净，晾干，炒熟）turbo2次，再加入冰糖12秒速度10，加入黄油10分钟速度2温度80
6克一个内馅，15克一个糯米皮
我用的粉量不固定，视馅量决定，这里没有分量
手法大神们都有，无需多缀，滚好糯米粉，入冰箱冷冻保存
鸡丝面
用料：
鸡蛋面
鸡胸肉
心里美萝卜去皮
黄瓜（去皮）
西芹
胡萝卜
豆芽
泡好的木耳（可选）
豆豉酱
麻辣鲜露或麻油
麻酱
蒸鱼豉油
红油
蒜泥
做法：
鸡胸肉切厚片，凉水下锅。锅开后，撇去沫，转小火，水保持在似开非开的状态，约3分钟（即90-95摄氏度）。煮好，捞出，放凉

注：鸡胸肉用筷子捅一下不冒水就是熟啦
蔬菜都切细丝
蔬菜都切细丝
蔬菜焯水，由浅到深。先焯豆芽，3-4秒后捞出，过凉，控水，备用。再焯芹菜2-3秒，过凉，控水，备用。再木耳3-4秒，过凉，控水，备用。

将食材码在碗底
调汁儿：
1勺蒜泥、半勺豆豉酱、少量盐、两勺醋、2勺蒸鱼豉油、2勺熟酱油、适量麻酱，完全搅拌均匀。

再加入1勺麻辣鲜露、1勺香油，搅拌均匀。
水滚后，下入面条，再次煮，加入凉开水，煮到面条没有白芯即可捞出，过凉，控水，拌入香油。摆入盘中。
鸡胸肉撕成丝
把鸡丝放在面上
浇上汁、撒上香菜即可～～
美食交流群（扫码扫码），大家可以加进来一起讨论分享经验。我会及时回答问题。同时，有想学的菜谱也可以在群里问我。
我的微信号：Verademeishiriji
蚝油蒜蓉油麦菜
橄榄菜是今年刚爱上的蔬菜，然后 就很频繁地出现在我家每日的餐桌上
蔬菜简直就是人体的润滑油
”吃肉的时候把搭配的蔬菜吃光哦～！吃沙拉的时候也要 加点鱼哦！“
用料：
橄榄菜
蚝油
蒜
生抽和盐
做法：
超市买来的橄榄菜切除根部，洗干净，切成三四段
坐锅热油，入橄榄菜炒两分钟左右即可，中途加入蚝油和生抽
最后快出锅时候加入蒜末，再加少许盐调味即可
一般炒蔬菜我都是最后加盐，因为中途加盐蔬菜会出水很厉害，抄出来水水的就不好吃了。
而且最后加盐口感会比较好哦，适用于所有的菜式。
下火滋补汤: 蚝豉花生菜干骨头汤
熟悉了妈妈的老火汤味道，不自觉就这样自己偶尔煲汤

家的味道，没变过♡
用料：
250克骨头
15只蚝干
少量花生
一小抓菜干
几片姜片
料酒，盐
做法：
1.提前三小时把菜干浸泡，让它们变软，切断

2.蚝豉也提前泡开
3.瓦煲里过半水烧开，加几片姜片
4.炒锅里可以加入水烧开后把洗干净的骨头煮开，三分钟后捞出，过冷水
5.瓦煲水开了之后放入骨头，两勺料酒，大伙煮五分钟
6.5之后把小一个火把蚝干和花生倒入，煮10分钟
7.6以后把菜干放入，此时可以转小火煮上一个小时
剩下，交给时间
熄火前加盐，焖一会，就可以出锅了
蒜蓉天鹅蛋
自己在家里做烧烤，喜欢吃贝类，选天鹅蛋很不错。
用料：
瓣蒜
克盐
勺料酒
4个天鹅蛋
少量葱
少许生抽
做法：
天鹅蛋9.9，4个 好划算
解冻后把腮和沙洗净 切小块让更好入味。
烤箱预热180后，烤15分钟即可。最好撒上麻油
密子君酥肉做法整理，自留
看了密子君麻麻的酥肉配方，做了很多次，觉得很对胃口，自留一份，以备每次做的时候核对下步骤！嘻嘻(♡˙︶˙♡)
用料：
450克腿子肉
2个鸡蛋
20粒整颗花椒
适量盐
2克白糖
1勺料酒
1勺酱油
1勺耗油
少许胡椒
1勺十三香
一小把黑芝麻
一大把勺淀粉
做法：
猪肉切块，用肥瘦相见的五花肉最香，我这是猪后腿肉。
放调料，整颗花椒、盐、酱油、耗油、白糖、料酒、胡椒、十三香
放两个鸡蛋，根据肉量来放，鸡蛋量稍多一点，以便待会加粉还能有粘稠感。
往一个方向搅和，直到把鸡蛋铲泡。这样是为了让肉更嫩，炸起来更泡。
加淀粉，我这个是红薯淀粉，要把颗粒捏碎，和着鸡蛋就能化了。也可以用其他淀粉，土豆淀粉等
再往一个方向搅和，铲泡。
我有芝麻，就再添了芝麻。
用筷子搅和均匀，不要用手，用手会带很多芝麻在手上，最后只能清洗了，浪费了！╮(￣▽￣)╭
油炸两遍，中火炸第一遍，炸至快熟了捞出来。大火烧油，热油下锅复炸，过一遍油就捞出，这是为了把外壳炸脆。
芒果西米露
今天第一次做芒果西米露，居然成功了!
用料：
50克西米
250克牛奶
1个芒果
3勺蜂蜜
做法：
今天没拍视频，下次再做，把视频补上。先用开水煮西米，大约煮十分钟。然后关火，盖上锅盖闷五分钟。
把西米闷成透明状，放凉水里备用。煮成如图这样就可以了！
用破壁机把芒果、纯牛奶和蜂蜜打成糊状，倒进装有切好芒果丁和煮成透明状的西米容器里。香甜润滑的芒果西米露就做好了!
宝宝零食溶豆
女儿超级爱吃 第一次吃了两口 我放远点 她就解锁了爬的新技能

nabi蛋白过敏 所以没加蛋白 不知道加蛋白的话 配方需要如何调整

第一次制作是nabi七个月 那时候还不能完全精细动作 无法同时完美控制好大拇指和食指 所以做的是长条状 可以用手心抓住 虽然被抓的体无完肤 但看她吃的样子也觉得好幸福 真的超级可爱 现在八个月 小而圆的溶豆已经控制自如啦
用料：
6克奶粉
1个蛋黄
做法：
一个鸡蛋蛋黄约19g 本配方的量真的不多 所以可以将份量翻几倍去做 nabi几乎一下午就把一份吃光
打蛋器打蛋黄约3.5分钟 注意盆子底面小一点 或者和我一样倾斜过来 这样接触面积大 打起来省力
打好的蛋黄有点变白 状态如图所示
加6g奶粉 有点误差没关系
最好不要太早拿出 不然容易潮
搅拌均匀细腻 尽量无颗粒 开烤箱预热100℃
放进保鲜袋 剪个小口 开始挤 间距可以大一点 以免粘连 进烤箱20分钟
取出 我烤完的有些就沾在一起了
装盒罐子密封（宜家迷你版）
这个配方刚做好会稍微有点硬 脆脆的 室温放会儿就好多了 捏着不会碎 进嘴巴也可以马上融化
面包机版健康肉松
用料：
500g猪瘦肉
1颗八角茴香
1把陈皮
一勺醋
若干盐
若干酱油蚝油
一勺糖
适量胡椒粉
做法：
猪瘦肉500克切块，加水加醋一勺煮沸，倒掉血水，洗净。
加清水没过猪肉，加入一颗八角茴香
水开后加陈皮一把，胡椒粉适量，盐若干，煮开10分钟后将陈皮茴香撩出，继续煮到水收汁
将酥烂的肉捣碎，加入酱油，糖，蚝油，黑白胡椒粉，盐，搅拌均匀，加入面包机，按下果酱程序开始搅拌
直到肉干燥松软，期间可以尝尝味道，不够咸可以继续加酱油搅拌
果酱程序一次约一个多小时，如果一次不够，可以重复设置，待搅拌加热到想要的程度即可。
双皮奶🍮
经常吃外面的双皮奶，这次我们自己做健康又美味
用料：
克牛奶20
个鸡蛋2
个蛋白1
10克糖
做法：
把蛋清蛋黄分离
我没有蛋清分离器直接分离的，你们可以买个蛋清分离器
然后把白糖牛奶混合
搅拌均匀，用网筛过滤
盖上保鲜膜，扎上眼，上锅蒸
蒸的过程我们来切点自己喜欢的水果
我选择的芒果，切成小丁
蒸熟后放上喜欢的芒果
健康卫生的芒果双皮奶做好啦
我做的时候一个蛋清一个碗。你们可以自己掌握
法棍牛油果
又是一个简单快手易操作的菜谱：）
用料：
切三片法棍
半个牛油果
按口味奶酪
玉米片
按口味黑胡椒
做法：
法棍切片，牛油果挖出，捣成泥。
奶酪抹在切好的法棍片上，牛油果泥直接堆上去，玉米片装饰好，撒上黑胡椒。奶酪我用的这种小方块的。当零食也不错。
然后摆好盘拍好照，接下来就可以吃了。。
猪肉土豆炖豆角
很常见的东北人家做法 哈哈 不算经典 但是真的是让人无法割舍的味道
用料：
200克豆角
一粒土豆
100克猪里脊肉
一根葱花
一勺花椒粉
一勺白胡椒
半汤勺耗油
适量按口味盐
一勺鸡粉
生抽
适量食用油
做法：
豆角去线 土豆洗净 用刀掰成小块 切葱花备用
猪肉切成片 用料酒和生抽腌制片刻
锅内倒入适量食用油 8分热是倒入花椒粉、葱花 爆香
倒入腌制好的肉片 可将料汁倒入锅中少许
肉片完全变色之后放入豆角 大火翻炒 待豆角完全变绿不再变色之后放入土豆
土豆表面过油后 放入半汤勺的耗油 一勺白胡椒粉炒匀
锅内倒水 没过3/4的豆角 大火烧开后转中火炖制 剩少许汤时加盐 几分 转大火收汤 出国
零失败 小白都会做的面包布丁
在学习西点的时候一吃就喜欢上了
非常的简单易操作
用料：
350克牛奶
1个鸡蛋
30克(可调整)糖
2个蛋黄
3片面包
适量果酱
适量葡萄干
一小撮盐
做法：
1: 切去面包四周，刷上黄油
2: 面包片切成三角形，放一边待用

3: 牛奶和一半的糖煮开; 鸡蛋，蛋黄，盐和剩下一半的糖搅拌一起直至很好的融合
4: 把煮好的牛奶倒入鸡蛋，不断搅拌融合好


5.切好的面包排放好，刷上果酱(我的是自制果酱)，撒一些葡萄干，再铺上一层面包，再刷果酱和撒一些葡萄干，倒入牛奶(9分满左右); 放在一静置一会儿，同时准备水浴

6.撒上砂糖，放入170度烤箱35分钟左右(请根据烤箱自行调节，基本上液体不流动就可以了)
基本类似这个颜色就差不多了
热的时候超好吃哦
樱花茶
春天里落下的樱花，用盐保存起来，需要的时候泡开再用来做各种甜品和饮料，仿佛春天一直在身边～此菜谱收录在我的新书《一起来吃下午茶》中“和风下午茶”一章中。

【一起来吃】是下厨房最新出版的系列图书，由@Pan小月 的《一起来吃早午餐》、@晴天小超人 的《一起来吃下午茶》、@小小H 的《一起来吃轻晚餐》3本组成，吃货小分队的完美周末，就是从早到晚吃吃吃！3本一起预定有独家优惠哟：http://product.dangdang.com/23682828.html 感谢支持！
用料：
6克红茶
4朵盐渍樱花
220毫升热水
做法：
将红茶用开水泡开，盐渍樱花用清水浸泡一段时间，除去咸味
将泡好的樱花放入茶杯中，倒入泡好的红茶即可
腊肉鲜笋烧麦
很久就听女儿说吃烧麦，读书的孩子也辛苦的，天冷了，早日去吃烧麦是挺冷的，于是乎自己动手包吧，虽是第一次做，但味道还是不错的，好方子大家分享，开始吧……
用料：
腊肠一根，鲜笋一根，香菇3--5颗
也可加少许玉米粒或者青豆
做法：
鉴于外面的烧麦都是全糯米的，多吃了会不消化，我是一般糯米一半大米，效果也不错哦！两种米混合后淘好放置30-60分钟备用
以上的材料切丁备用，锅内倒入少许油烧热
三丁爆炒，加入两小勺老抽，糖，少许盐，蔬菜精，翻炒3-5分钟倒入大米一起搅拌均匀，
水位和平常亲们煮米饭一样哈，不要太多，烂了不好包，少了又太干！按下烧饭键加盖烧熟即可
这是烧好的米饭，再用勺子拌匀稍稍冷却就可以包入皮里了，我是买的饺子皮，有点厚回来用擀面杖再稍稍擀擀薄即可
取皮，放入米饭，和包饺子一样多的馅料即可，收口没太多要求，只要捏紧不会松散开即可，米饭用不完也可直接食用哦，也是另一种美味！
椰蓉花形面包
椰蓉花形面包

分量：4个
烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟，至面包表面金黄
用料：
140克高筋面粉
30克，椰蓉馅椰蓉
80克水
1小勺(5ML)干酵母
15克，椰蓉馅细砂糖
1/4小勺(1.25ML)盐
6克奶粉
15克，椰蓉馅黄油
30克，椰蓉馅鸡蛋
适量，表面装饰全蛋液
适量，表面装饰果酱
做法：
黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀
用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅
把椰蓉馅分成4份备用
根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成4份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵
取一个中间发酵好的面团，按扁
按扁的面团包入一份椰蓉馅
把包好椰蓉馅的面团收口向下，用擀面杖擀成扁圆形
用剪刀如图在扁圆形面团上剪12刀
将剪好的面团摆成花形
面团整形好以后，放在温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。在发酵完成得面团表面刷一层全蛋液
在面团中央挤上一点果酱，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，上下火180度，15分钟，至面包表面金黄即可出炉
苹果派
用料：
1个苹果
1个鸡蛋
20克黄油
10克玉米淀粉
40克糖
随意黑芝麻
2张手抓饼皮
做法：
把手抓饼的皮准备两张化冻，不要化太软了！
这个时候把黄油放锅里小火熬化，放苹果粒，熬一会放白糖，然后再放淀粉加水倒进苹果糊里！
这个时候把其中的一份千层饼划成条备用，制作派的形状！
把剩下的一张手抓饼皮放上做好的苹果泥，用另一张划成条的皮子，做成我这样的网格，其实很简单就是先竖着放，然后再横着放，穿一下就可以了！
刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻！烤箱预热，准备烤！
上下火调成200度左右，烤大概二十分钟左右！根据自己的烤箱来，我家的烤箱比较给力，每次都会提前出炉😂
最后啰嗦一下，烤的中途把派拿出来再刷一次蛋液，相信我好看又香？绝对能达到你想要的效果！
马蹄糕
为了1岁9月的宝宝
用料：
250克马蹄粉
9个马蹄
1500ML清水
290克冰片糖
做法：
备好材料
先放700ML水煮溶糖和马蹄一起放进去煮开。
用剩下水搞拌均匀马蹄粉，然后再用碗倒一碗下去煮好糖水，边倒边煮。
最后关火，把剩下的马蹄浆搞拌均匀
🤪🤪🤪马上好啦
蒸盆涮一层油防沾。这个是已经蒸熟然后放冰箱冷藏3个小时就可以拿出来切
脆脆的感觉
肉沫茄子
用料：
3个茄子
100克五花肉
1勺淀粉
1勺料酒
1勺生抽
2个蒜
做法：
准备好材料，蒜拍碎，五花肉切细条，茄子切细条
五花肉煸炒出油
加入蒜爆炒
将茄子放入锅内一起爆炒
加入生抽爆炒一会儿，不停翻炒，再加入少量的料酒爆炒，放入少量开水，再放一勺耗油，翻炒均匀，小火盖上盖子闷一会
最后起盖子，加入盐和鸡精调味，出锅
鱼香茄子
茄子营养丰富含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，是属性寒的食物常吃能平稳血压
用料：
300克茄子
适量蒜
2根葱
适量泡椒
适量泡姜
适量花椒
适量淀粉
适量糖
适量醋
适量郫县豆瓣
做法：
茄子洗净切成鱼鳞状，蒜切末、葱切节
准备好的泡椒泡姜
取一个碗倒入少许水放入淀粉、糖、醋备用
热锅倒油，油热下茄子煎成两面黄，盛在盘中备用
下蒜、花椒、泡椒、泡姜炒一会再下郫县豆瓣炒香
放一点水，水收干倒入备用的糖醋汁(3）炒均匀，淋在煎好的茄子上撒上葱花即可
土豆培根玉米炒饭（黄油版）
翻看了几个土豆炒饭的版本，最终选择了家里现有得食材来半自创版本的炒饭吧！为何是黄油版呢，其实只因为家里没有豆油了，只能用黄油代替了，没想到味道好极了！
用料：
一个鸡蛋
一个土豆（一人量就用小点的）
两片培根
少许玉米粒
一小小根红萝卜
一瓣大蒜
40克黄油
少许盐
少许黑胡椒
适量剩大米饭
做法：
培根切块，土豆，红萝卜切丁，土豆小点好熟。
炒锅预热，放入黄油，黄油化开后放蒜爆香，在放土豆和红萝卜炒熟，要小火慢炒，再放玉米粒（这个要熟的哦）和培根，把培根炒到出油后把食材取出放在盘里备用。
然后，锅里的油要是不多可以在放一点黄油，炒鸡蛋，在把剩米饭放进锅里一起炒均匀了，在把之前的配料一起翻炒均匀，放少许盐，（盐不要多，因为培根也是有咸味的）为了色泽好看在加一点点海鲜酱油，最后加上点黑胡椒碎，完成！超级美味的炒饭！
冷吃牛肉
用料：
1500克牛肉
6瓣蒜
四根大葱
一个八角
6片姜
根据自己喜好多少都可以干辣椒
小半碗，喜欢吃辣不够自己加辣椒面
多少自己定粒花椒
适量盐
两勺料酒
适量味精
3勺酱油
两勺老抽
做法：
牛腿肉（我这个不是）加两片姜煮透，出锅切条，个人觉得细条入味更好吃，
花椒，八角，姜蒜，葱头，待用
起锅烧油，冒烟放入姜，蒜，花椒粒，八角，炒香，放入葱头和牛肉条中火炒一会不用太久，自己看着办
依次放入料酒，盐，糖，生抽，翻炒一下老抽上色，继续翻炒至水分炒干，倒入辣椒面，花椒面，继续翻炒，最后少量鸡精，出锅
盐，糖，辣椒，根据自己喜好加，可多可少，糖很重要，起味，真的很好吃，自己做，干净卫生
超级好吃的
欢迎小伙伴交流
适合宝宝吃的纸杯蛋糕
家里的小朋友很喜欢吃蛋糕，所以作为妈咪当然要满足小朋友啦！因为给小朋友吃，所以糖放得不算多。
用料：
4个鸡蛋
90克低筋面粉
50克玉米油
50克细砂糖
60克牛奶
少许盐
做法：
准备好材料，鸡蛋的蛋清和蛋白记得要分开，切记蛋白的盆里不能有水和蛋黄，否则会导致蛋白无法打发成功。
把玉米油倒入蛋黄液里，搅拌均匀。
再倒入牛奶搅拌均匀。
然后倒入过筛的面粉，
用Z字型手势搅拌均匀备用。
用打蛋器低速打发蛋清，加入三分之一糖。当蛋清被打发得出现大气泡时，加入三分之一糖。继续打发，当出现小气泡时，加入最后一部分糖，直到打发到出现纹路为止。
像这样出现纹路，不会消失时就说明打发好了。
将三分之一打发好的蛋白霜倒入蛋黄液中，搅拌。再倒入三分之搅拌。最后，将搅拌好的倒回蛋白霜里面搅拌。
此时可以用150度上下火预热烤箱。然后一边将搅拌好的蛋糕液倒入模具中，我刚好可以做12个小蛋糕。震一下，把气泡震掉，烤出来的面包更光滑。
放入预热好的烤箱，用150度的上下火烤40分钟，小蛋糕就做好了。出炉的时候，别忘了把小蛋糕倒置过来，这样蛋糕就不会塌了。等冷却后，就可以吃了。
如果喜欢吃抹茶味或者巧克力味，可以把10克面粉替换成抹茶粉或者可可粉，其他不变。美味的小蛋糕，配上一杯奶，完美的早餐就做好了。

阳光☀洒下，
我为你做一份早餐，
开启美好的一天。
最好吃的慕斯—百香果慕斯
百香果因为可以散发出菠萝🍍、柠檬🍋、草莓🍓、香蕉🍌等多种水果的香味所以被称为“百香果”，而且百香果甜中带酸特别的酸爽，能中和了奶油的腻歪，所以做成慕斯特别特别好吃😋，绝对是王牌慕斯。下面是见鉴了泳歌方子的纯慕斯，更加快手方便，绝对是一款最好吃的慕斯。
用料：
70克（超大果4个或中果7个左右）百香果汁
350克奶油
50克糖
10克（不包含镜面）吉利丁片
10克朗姆酒
做法：
还是所有材料一起晾个相。
10克吉利丁片用矿泉水泡软（夏天用冰水泡）。
滤出70克百香果汁备用。
吉利丁片隔水融化，融化吉利丁片的水温不能高于50度，否则影响奶油凝固。
350ml的淡奶油加糖和朗姆酒打发到5成，分三次加入百香果汁，直至打发到7成能保持纹路。
加入融化的吉利丁片，迅速翻拌均匀，天气冷遇低温奶油会立即凝固。可以放到温水中略微加热，阻止快速凝固。我这个就是立即凝固的😂
六寸活底模具下面垫上油纸，方便做好的慕斯脱膜。
把搅拌好的慕斯倒入模具中抹平。放入冰箱冷藏2小时，其实冬天不需冷藏巳经凝固了😂所以冬天低温做出来的慕斯层没有夏天的来得细腻光滑😂夏天温度高拌匀的慕斯比冬天的稀一些。
如需镜面，冷藏2小时后做。
一个百香果汁，一个橙子🍊榨汁，过滤后的橙汁，共计100ml，加入5克吉利丁粉或泡软的5克吉利丁片隔水融化，待凉后淋面。
这是倒入凉后的淋面。继续冷藏2小时，敷热毛巾脱模。
口味绝对是所有慕斯中最棒的👍。
慕斯细腻柔滑，酸爽中带点甜蜜，结合酸酸甜甜的镜面不仅颜值高味道也是绝对No1。
凉拌蒜蓉秋葵
用料：
4勺酱油
3瓣蒜
3根秋葵
2滴香油
做法：
水开下秋葵煮10分钟，放入凉水中（冰水口感更好）
切掉头尾，切块摆盘
配料：酱油＋蒜沫＋香油（淋到秋葵上面）
桂圆红枣莲子银耳汤
看到冰箱里还有很多买来的桂圆、红枣、莲子都没吃，拿点自己家的银耳片，做一道超级简单的养生汤，补血又补气～
用料：
适量红枣
适量莲子
适量桂圆
适量银耳片
适量白糖
做法：
准备食材。我习惯人均红枣3个，桂圆5个，莲子8个，自家的银耳片适量就好。以上是两人份。
银耳片无需泡发，花几十秒的时间合在一起清洗干净即可。
用一会装的碗，盛满水倒到锅里。这个的好处是一会出锅装碗时，可以刚刚好装满。我图中碗里的水加少了，后面又加了半碗水，所以大家把碗中的水加满即可，煮的过程水会蒸发部分。
调到粥/汤，等待即可
出锅，刚刚好两碗，一滴水都没浪费
看个人喜好加点糖，便可以食用了
健康早餐💯燕麦荷兰松饼
早餐吃腻了燕麦泡牛奶？不如来试试这个超洋气又快手的早餐——燕麦荷兰松饼‼
雀巢的缤纷水果燕麦片选用大颗粒燕麦片，最重要的是还有冻干水果颗粒，烤的过程中就会果香四溢～
低脂原味雀巢炼奶替代糖份，仿佛又少长了一斤肉肉…
甜口党搭配水果️、果酱、酸奶、奶油，咸口党搭配蔬菜、培根、烤肉酱等等，自由组合，美味加倍！
用料：
8克黄油
15克低筋面粉
10克雀巢缤纷水果燕麦片
30克牛奶1（加热）
30克牛奶2
1个鸡蛋
10g雀巢鹰唛低脂炼奶
水果、奶油等随意放
50克雀巢淡奶油
5g雀巢鹰唛低脂炼奶
1根香蕉
10颗蓝莓
做法：
准备好所需原料。
牛奶1提前放入微波炉加热30s-60s，至牛奶沸腾，加入到燕麦片中，用刮刀混合，泡5-10分钟。
烤箱预热200度，预热期间把装有黄油的铸铁锅放入烤箱，一起加热5分钟。
在预热烤箱时，将低粉、鸡蛋、牛奶2和炼乳放在盆中，用蛋抽混合均匀，最好过筛1-2次，避免有颗粒。最后将燕麦糊倒入，搅拌均匀。
取出铸铁锅，将面糊倒入锅中再放回烤箱中层。200度烤18-20分钟。
待松饼膨胀的很高，表面上色后，取出铸铁锅，放置在晾网上。
雀巢淡奶油加入炼乳，打至6-7分发即可。
放至常温后，放上喜欢的水果，挖上一坨奶油。松饼内部的口感像布丁外部又有嚼劲，还能吃到燕麦中的果粒，简直惊喜！！
南瓜奶黄包
很好吃的奶黄包，一起动手试试吧
用料：
400g高筋面粉
30g低筋面粉
200g南瓜
4个蛋黄
30g黄油
60g白糖
60g牛奶
3g酵母粉
做法：
奶黄包皮：南瓜蒸熟压成泥，倒入高筋面粉，酵母混合均匀。醒两个小时。奶黄馅儿：黄油锅中融化，放入低筋面粉，炒均匀，关火，放入蛋黄泥儿，牛奶，搅拌均匀，放入白糖开小火到比较干为止。
  馅儿揉成大小均匀的圆球，皮儿包入，上锅蒸15到20分钟即可出锅啦！
出锅啦！
补气血健脾胃～黄酒红糖煮鸡蛋
红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。

 黄酒，红糖加上鸡蛋，在客家人的食谱中，是用于治疗像是一些妇科疾病，还有就是帮助产后的妇女进行身体补充的食物，可以有效地补中益气，调理脾胃，对于产妇来说非常好，还可以补血。体寒的菇凉们可以常煮点吃吃～
用料：
1个鸡蛋
12克红糖
200ml客家黄酒
若干生姜
做法：
生姜拍扁，加黄酒一起煮开，打鸡蛋进去，加红糖，待鸡蛋煮熟即可出锅。
咖喱鸡丁
用料：
1块咖喱
小半根胡萝卜
1个土豆
1袋拌好的鸡丁
1片芝士片
适量盐
适量味精
适量油
做法：
材料准备好，为了图方便，买的现成的拌好的鸡丁，鸡丁旁边的咖喱酱是和鸡丁一起的，没有现成的鸡丁，可以买鸡胸肉，拿盐，料酒和淀粉拌好就可以了，咖喱酱也不需要，直接放两块咖喱块就好啦
买的这个牌子的
土豆，胡萝卜切块，没有青豆还有青椒，正好有剥好的毛豆，配配色，没有也无妨(土豆要泡水里，不然会变黑，我图方便，都放一起了)
锅中倒入油，烧热，放入土豆，胡萝卜，毛豆，炒到土豆变透明
加入适量清水，放入盐，把土豆煮烂
盛出备用
锅里放入油，烧热加入拌好的鸡丁，翻炒至8成熟
加入烧好的土豆，胡萝卜和毛豆
加入咖喱酱，还有芝士片
因为有咖喱酱了，所以只放了一块咖喱块，没有咖喱酱的可以按个人喜好多放几块咖喱块就可以了，因为鸡丁，土豆，胡萝卜本来就放了盐，咖喱酱也是咸的，所以我没放盐，大家可以自己尝尝，看看要不要加盐
我多放了点水，就不怎么好看啦，因为我想拌饭吃，所以必须汤多点，好不好看无所谓啦，好吃才是硬道理！
八寸披萨皮
用料：
70克牛奶
3克酵母
15克油
5克糖
1克盐
120克普通面粉
做法：
把料活在一起，揉匀，温热处醒发2小时，中途可以揉一揉，帮助面发均匀。
发好后，擀成饼，用叉子叉出点点，刷番茄酱按照先肉后菜放料，肉和菜中间铺一层马苏里拉奶酪，最上层再放一层。入烤箱200度，15-20分钟。