xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
食谱丨柠檬挞
对于上班族来gǎng，轻轻地尝一口小清新柠檬挞，有助于解决晕饭哟[偷笑]酥脆的塔皮和透着柠檬清香、略带酸甜金黄色的挞馅儿，让你爱不释手！ 这个样érの方子，喜欢么？
用料：
230克黄油
100克糖粉
260克低筋面粉
30克杏仁粉
一个鸡蛋
110克（约3~4个）新鲜柠檬汁
82克全蛋液
80克砂糖
4寸活底派盘6个模具
做法：
挞皮制作：黄油软化先与糖粉拌匀，再加入其它材料拌匀成团。不可过度揉搓，成团即可。保鲜膜包上，进冰箱冷藏2小时后，桌面撒少许干粉，将面团擀成约
3厘米厚的面皮，入模，尽量贴近模具壁和底，裁去多余面皮，在面皮上戳洞，铺上油纸，放上重石。烤箱预热180度。挞皮入烤箱烘烤约20分钟成金黄色即可出炉凉冷。
挞馅制作：2个柠檬擦些柠檬皮碎备用。所有的柠檬挤汁，过滤掉籽备用。耐热大碗里放入全蛋液和砂糖，用蛋抽搅打均匀，倒入柠檬汁和柠檬皮碎后，放在小火上加热，期间不停搅拌以免结块，直至变稠，离火。稍稍冷却一下，柠檬蛋糊大约80摄氏度左右，分次加入黄油，搅拌均匀，直至黄油完全融化。
做好的挞馅冷却后，放入冰箱冷藏一小时，然后填入挞皮中，即可食用。
江西米粉的N+1种煮法
必须要有正宗的江西米粉！家乡背回来的那些喔！商场的买过！不正宗！！！不行！！！不好吃！！！
用料：
瓣蒜
克米粉
勺生抽
克盐
根葱
辣椒
做法：
更新米粉更好吃的方法：米粉不需要泡，冷水下锅煮至水开米粉都软了。关火焖一会。不需要太多的水刚好末过米粉就好了…然后捞起过冷水。放一边备用！
准备蒜头、辣椒！切小颗不能少。肉切碎加油盐备用。
下锅炒辣椒蒜头，再加肉！
炒香后加水，水开了加米粉，煮一会就好了。因为米粉已经熟了。加一点点生抽、蚝油.能开吃了。
乳酪面包小块
这次买的小奶酪口味略咸，直接拿来吃小呜很抗拒
这样做进面包里，配了果酱却是吃得停不下来
很香浓
而且小孩子适当吃些奶酪制品是好的
打算列入常用菜单了
用料：
高筋面粉	165克
低筋面粉35克
糖35克
盐2克
酵母2.5克
帕马森芝士粉10克
蛋黄40克
牛奶87克
黄油16克
奶油奶酪40克
做法：
面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。面团揉至粗膜状态加入黄油和奶油奶酪继续揉至扩展阶段，可以扯出较为结实的半透明薄膜
揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵
发酵至2.5倍
滚圆后保鲜膜包好放入冰箱冷藏松弛15-20分
松弛好的面团擀成长方形
擀好后要分别提起四个角抖几下让面筋舒展，防止切的时候回缩严重 
刀刃粘少许干粉 
将面团横竖切成2厘米左右小的正方块
均匀的码放在烤盘上
烤箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置35度左右（也可以根据自己的烤箱设定或者不设置），时间设置40分左右，面团发酵至2.5倍大
取出烤盘，烤箱190度预热 
将烤盘放入预热好的烤箱中层上下管190度烘烤12分钟左右
出炉转移至冷却架放凉 
体积很小所以冷得很快，冷了要及时装起来
荷兰松饼
懒人甜品—荷兰松饼 一份好吃的甜品只需要几步，无需打发，适合烘焙小白的高颜值美食！
用料：
2个鸡蛋
125克牛奶
10克黄油
40克低筋面粉
适量水果
少许糖粉
做法：
准备食材：两颗鸡蛋、旺仔牛奶125克、低筋面粉40克、黄油10克
盆中打入两颗鸡蛋，旺仔牛奶125克
搅拌均匀
烤箱预热200度，把放黄油的碗送入烤箱烤5分钟取出
快速把过筛之后的蛋糊倒进去
200度20分钟（根据烤箱脾气可上下浮动调整）
烤完后膨胀的样子
取出后会快速收缩，放入喜欢吃的水果点缀一下，筛入一些糖霜即可。
红烧排骨➕鸡蛋➕杏鲍菇
每次做红烧排骨时都会加入一些别的食材，有时是豆腐，有时是土豆，有时是各种菌类，这样既可以均衡营养又可以偷懒！
该取个什么菜名，我实在太笨，想不出一个贴切的名字，大家可以帮忙取一下，谢谢了！
忘了拍成品照片了，早上急急忙忙地把做好的排骨都给老公带走了，只留了几个鸡蛋和杏鲍菇，所以就没办法拍照片了。
用料：
500克排骨
10个杏鲍菇
8个鸡蛋
1小勺老抽
2小勺生抽
20克冰糖
4片姜
2勺料酒
半根葱
适量盐
做法：
1.排骨焯水后清洗干净捞出沥干水分备用
2.准备冰糖
3.锅中放入油，加热后倒入冰糖
4.冰糖翻炒至变色冒泡
5.糖色炒好马上放入排骨翻炒
6.排骨上色均匀后再加入鸡蛋炒匀
7.加入准备好的葱姜及调料翻炒均匀，再加入适量的水煮开
8.电压力锅内将切成薄片杏鲍菇均匀平铺
9.把煮开的排骨和鸡蛋倒入锅中，煮40分钟即可。
南瓜肉滑汤
❤南瓜是秋冬季餐桌上少不了的食物，也是宝宝辅食添加中的明星食物。南瓜堪称“营养全能王”，那吃南瓜对宝宝身体有哪些好处呢？
❤给宝宝添加含有丰富维生素A、维生素E的食物，可提高宝宝免疫力。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素 A。
❤南瓜含有大量的锌，参与人体核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质的固有成分，是人体生长发育的重要物质哦。
❤而且，南瓜口感甜糯，是天然的甜味剂，宝宝非常爱吃哦。这样优秀的南瓜，还不快给宝宝准备起来！
用料：
100克南瓜
10克生菜叶
50克猪里脊
20克铁棍山药
适量牡蛎粉
做法：
准备食材
南瓜和山药一起上锅蒸熟
蒸熟的南瓜压成泥
南瓜泥倒入锅中，加入200毫升清水，煮至微开。
猪里脊、牡蛎粉和煮熟的山药放入料理机打成泥，装入裱花袋，剪小口。没有裱花袋的，可以直接装在碗里，用小勺子来舀。
水开后挤入肉泥，用筷子划成小段。用勺子的，可要做成小肉滑下到锅里。
煮五分钟后加入切好的生菜稍微煮一下即可。
玉米面饽饽
用时约1.5小时；

玉米饽饽这种食物可以在我印象中是一种老家的味道，小时候并不喜欢吃；

本着吃些杂粮，健康些的想法试着按老母亲传授的方子微改做了下尝试，本人实在是无糖不欢😄，不喜甜的可以把馅料改成菜菜，就变成菜团子喽。

写这个菜谱还是为了防止自己忘记，毕竟上班之后就懒了😂
用料：
可做8个主料：
200克玉米面（细）
20克黄豆面
80克面粉（普通中筋小麦粉）
3克酵母
90-100克温水（30-40度）
80克牛奶
2克白糖
馅料：
15克面粉
10颗红枣
4颗红枣（去核）装饰用
20克红糖
适量熟芝麻
20克色拉油
做法：
全家福来一张！（图片是翻倍的量）
枣洗干净，用热水浸泡备用，热水浸泡过的枣皮更软。
和面：三种面搅拌均匀，在中间挖一个小坑，把酵母倒进去埋好，白糖加入盆边。
牛奶、热水加热至30-40度，喝一口温温的就可以（我用的微波20秒）。将牛奶缓缓加入面粉中，从中间开始加，边加入边搅拌
再把水也慢慢加入面粉中，注意⚠️，不要一次加入，面粉的吸水性不同的！没有干粉且面团湿润就可以啦。
将面团整理成团，盖上保鲜膜发酵20-30分钟，发酵成两倍大就可以啦。
面团发酵过程中我们来准备馅料：红枣10颗切碎，加入面粉、红糖、芝麻、色拉油搅拌均匀备用。好香！
面团发酵好了，用水按一下不会回缩。
用手揉一下，排气。
把面团分成两份，一份略小一些做馅料（大概是2/5），另一份大概3/5做外皮。
小的一份面和馅料混合搅拌均匀，揉成一个馅料团。
把馅料团和外皮面团分别揉成8个小球胚；
把外皮胚压扁，内馅团放在上面。
用左手托住外皮面团，用右手把馅料团慢慢按压使外皮团拓展，然后收边揉成圆球。
把做好的饽饽放在锅里，红枣4颗对半切开，放在饽饽上做装饰，盖上锅盖醒发5分钟，饽饽变胖了；冷水上锅，蒸30分钟；蒸好等5分钟再开盖。
可以享用喽！吃不完的用保鲜袋放冰箱里，下次拿出来蒸5分钟就可以啦
海带金针菇豆腐汤
用料：
海带
金针菇
豆腐
做法：
豆腐切块，可以焯水。我是用开水泡的。
金针菇撕小份
海带切丝泡水，多洗几遍
倒入清水，放入一滴食用油，放入海带可以让颜色比较鲜艳。
水开以后放入豆腐和金针菇，出锅前放一点生抽，盐。生抽可以不放。
嘴馋自制简易伪版老北京鸡肉卷（含甜面酱制作）
原来最少每周必须要买上一个鸡肉卷吃，不知道自己为啥这么喜爱鸡肉卷，但现在就算有钱也买不到，那就只能自己做咯！
用料：
【甜面酱】
一小勺面粉
一大碗水
各一勺生抽老抽
少量五香粉
1勺黑胡椒
1.5勺盐
三大勺白砂糖
一小碗食用油
3个大蒜瓣
【面皮】
普通面粉
盐
酵母
温水
油
做法：
【甜面酱】——1.取一个大碗碗中加入一小勺面粉加一点水搅合均匀无颗粒。2.加入盐、胡椒、生老抽、五香粉和适量的白砂糖混合再加一大碗水在碗中，水、面粉和油的比例是10:1:5。3.开火热锅锅内倒半碗油加入切好的大蒜瓣，炒香捞出蒜瓣。4.开小火倒入混合好的面浆用勺不停的搅拌，搅拌到面浆熟透有些粘稠就可以关火出锅。
面糊像这样挂旗就可以出锅了。
取一个大碗放入这样的6勺面粉
一勺盐
少量酵母和一点油
【面皮】——1.将所有食材混合好，面粉慢慢加入适量的水。2.将面团揉制光滑。3.面团中间弄个洞。4.切开揉成长条。5.切成六等分。6.揉圆。7.其中一个刷油。8.将两个小面团重叠在一起。9.用手掌按压，擀面杖擀平。
开小火放入面皮，煎好一面翻过来，两面煎好拿出来，撕开就可以抹酱卷饼了。
准备现成的鸡柳或者鸡米花，炸制好，切好大蒜，家里没有生菜，就用娃娃菜，用水烫一下，家里有黄瓜的可以切点黄瓜，刷上酱卷上鸡肉配菜就可以开吃咯！～
油爆酱油籽虾
比起油爆虾，这道酱油虾清新很多，不油腻，喜欢入口的蒜香味，肥而鲜嫩，百吃不厌！
用料：
400克河虾
3片姜
2瓣蒜
适量葱
2勺蒸鱼豉油
2勺生抽
5克盐
10克糖
适量纯水
做法：
葱、姜、蒜切末
调匀酱汁，尝一下咸淡调味
虾洗净沥干，热锅放多点油，油热后放入虾，翻炒炸酥，约一分钟左右
分批炸完，控油，摆入盆中！
葱姜蒜摆上，淋上剩余的油适量
倒入酱汁
拌匀开吃，浓浓的蒜香酱汁味！(*^ω^*)
红丝绒杯子蛋糕
关于红丝绒杯子蛋糕最先的印象是美剧《破产姐妹》里Max做的那些分量大，顶部还装饰有厚重甜蜜的奶油糖霜和深红蛋糕屑，每天雷打不动一个cupcake的Sophie最爱的除了黄油香草味的cupcake还有就非红丝绒莫属了。  这次的配方我测试过很多次，虽然属于重油蛋糕但组织松软细腻湿润，在组织不发生太大变化的情况下减到最少的糖量了，吃起来并不会很甜，酸奶油做成的糖霜和酒渍樱桃也很好地平衡了蛋糕体的厚重。当然没有酸奶油用普通稀奶油味道也不错。
用料：
1个鸡蛋
45g黄油
1tsp红丝绒精华液
7g可可粉
100g低筋面粉
1/2tsp小苏打
1/4tsp盐
70g细砂糖
90g牛奶
90g酸奶油
100g奶油奶酪
10g糖粉
若干酒渍樱桃
做法：
准备好材料
将红丝绒精华液倒入牛奶中并混匀（红丝绒精华液有一股比较特殊的香味，一般不建议替代，如果实在买不到可以用一般的食用色素替代，但颜色会不够鲜红）
打发室温软化的黄油，分三次加入打散的蛋液、盐和细砂糖（加入蛋液黄油会出现短暂的水油分离的情况，耐心搅打后这种现象会消失）
分三次加入砂糖蛋液后黄油乳化后会呈现这种状态

将可可粉、面粉、泡打粉混匀，并将其中三分之一过筛加入黄油糊
混匀的面糊中加入三分之一红丝绒牛奶液，并交替将面粉牛奶混入面糊，这样混合的好处是最后混匀的面糊会比较细腻没有疙瘩
将混合好的面糊倒入裱花袋
面糊挤入纸模至三分满，放入酒渍樱桃
挤入面糊至七分满
送入已经预热好的烤箱，上下火175度考20-25分钟，烤熟后取出放凉
准备糖霜
奶油奶酪加糖粉搅打至顺滑后加入酸奶油搅打至体积蓬发
将糖霜放进有裱花嘴的裱花袋，先在蛋糕顶部挤一小坨糖霜，起到固定樱桃的作用

在糖霜上放上酒渍樱桃
绕着樱桃裱花
裱花完成
切面
enjoy～
香辣明太鱼
非常简单的下酒菜。平时馋酒了可以做做。
用料：
两条明太鱼
两把香菜
看着办葱
看着办蒜
一袋辣调料
做法：
这个一般韩国超市有卖
把辣调料倒入碗里，加入香菜末，葱末，蒜末，酱油。然后把明太鱼用刀切开。
均匀涂抹到明太鱼上，然后蒸10分就可以吃了
还等啥。开啤酒啊
番茄焗饭
用料：
西红柿
米饭
三色灯笼椒
鸡蛋
做法：
先将三色灯笼椒切成小块。（可以不只这几样，随自己的喜好。）
把米给洗了，加水。然后再把准备好的材料放进去，番茄可以切个十字，再放进去。再加入适当的糖和盐，或者根据个人喜好加入其他的调味料也是可以的。（这是为了不喜欢吃皮的朋友，等煮熟后可以轻松地去皮）按下煮饭的键。
煮完后把所有的材料和米饭都混合一下。
最后再把鸡蛋给煎了，一顿简单又好吃的番茄焗饭就做好啦！（还可以加点芝士哦。）
蒜苔鸡蛋炒凉粉
最近做了蔬菜汁凉粉，一直吃凉拌的凉粉，这次干脆炒了个凉粉，也还不错，热的吃是另外一种口感，糯糯的香香的，在这里分享一下😊
用料：
适量蒜薹
一个鸡蛋
一块凉粉（甜菜汁凉粉）
适量生抽
适量盐
适量鸡精
做法：
甜菜汁凉粉一块（普通凉粉也行）
凉粉和蒜苔分别切好
准备鸡蛋一个，
先炒鸡蛋，再蒜苔和凉粉一块炒，在起锅前调入一点生抽，盐，鸡精，再翻炒几下就可以出锅了，（过程图忘记拍了）😝
美味的炒凉粉，😯这一盘我一个人在家其实是直接把它当作饭给吃了，哈哈😄，
再来一张😄
😄
美味😄
来一口尝尝吧！😄
双色煎饺
自己揉面做的煎饺，底部香脆，面皮劲道。刚出锅最好吃！
用料：
白色面团
200克中筋面粉
100-110克水
黄色面团
200中筋面粉
100-110克蒸熟南瓜泥
克馅料
300克肉糜
1根黄瓜
1根胡萝卜
1个鸡蛋
适量盐、生抽、料酒等
做法：
黄瓜、胡萝卜刨丝加盐，用手捏下
挤出水分倒掉
肉糜加一个鸡蛋搅上劲
加入黄瓜、胡萝卜丝拌匀、调味
白色面团揉面
黄色面团揉面
大体揉光，盖湿布醒20-30分钟
再次揉面，表面就很光了
分成10克左右的小剂子
沾面粉压扁
擀成圆薄片，煎饺薄一点更好吃
加入馅料
按包子的捏法，捏半圈
剩下直接对折
捏紧即可
平底锅加少量油，放入煎饺，先定型一分钟
加入水，漠过饺子一半的高度，盖锅盖，中火焖至水分蒸发
开盖至表面水分蒸发，可以看下饺子底部颜色，火太小不脆，火太大容易糊，出锅前撒点芝麻和香葱
包好的饺子，颜色很漂亮
煎饺底部金黄，香脆可口
加入黄瓜，解除了煎饺的油腻感
千层肉饼
开启你的味蕾
用料：
300克牛肉
做法：
牛肉圆葱
隔着屏幕闻着香味没
麻辣肚丝
麻辣肚丝 最爱的凉菜菜谱
用料：
2个猪肚
数棵瓣蒜
4克盐
2棵香菜
2勺醋
10个辣椒🌶️
做法：
煮熟为止大火炖一个小时
煮至熟捞出过水
切丝
巧克力牛奶饮
用料：
250克牛奶
两格子巧克力
适量冰糖
做法：
小火把巧克力融化，然后倒入牛奶，放适量冰糖（根据自己喜好的甜度，不放也可以）一直小火煮，煮到沸腾，搅拌均匀，感觉颜色差不多融合的感觉就可以关火了
放杯子里就可以，这里要看一下我的勺子，第一次用的吸管，搅拌了很长时间以为凉了，吸了一口，把嗓子感觉都烫没皮了，真的好烫，用勺子，搅拌，千万不要上吸管，我这个放了些碎冰糖，蛮好喝的，我做的是500毫升牛奶，250毫升融合了以后再开一盒牛奶直接倒入煮好的牛奶巧克力搅拌均匀就好，这一步没有加热，好喝（如果准备再加一盒常温牛奶的话可以再加两格子巧克力，这个还要看自己用的巧克力来定，不是固定的量）。
红枣银耳羹
用料：
一块银耳
一把红枣
一把枸杞
两颗冰糖
一把大米
做法：
所有材料洗净放入高压锅里煮40分钟
汤种纯百香果土司
买了十斤百香果，吓炸了原来这么多！

随便琢磨着怎么做，这个土司是真软妹，很难切，切了几片我放弃了

抓都抓不住的

吃下去有淡淡酒味

虽然没有放一滴水，都是百香果果汁，但是并不觉得特别“百香果”

感觉配上柠檬果酱，芒果果酱会很好吃~

配方可做一个450G土司模
用料：
#汤种
水111g
粉22g
#主面团
高粉280g
蛋白32g（约一个蛋白）
酵母5g
百香果果汁100g
盐3.5g
蜂蜜50g
黄油25g
汤种所有
#装饰
蛋液适量
做法：
首先制作汤种：
   高粉跟水放在奶锅煮成凝脂状，比较厚重的，不是稀的，冷却备用
百香果切开挖出果肉，用滤网滤出100g果汁，籽不要
后油法揉至完全阶段，放冰箱发酵一晚，或者直接室温发酵至两倍大
排气，整形，进行二次发酵，发酵至10分满，扫上蛋液
放入预热170度的烤箱，烘烤40-45分钟
出炉立刻倒扣放在铁网架上放凉
蒜苔炒肉
作为一个重口的吃货，芹菜、香菜、蒜苔都特别喜爱，脆脆的东西吃起来总是特别欢喜。
用料：
适量（看有几个人吃喽）蒜苔
小块（不用太多，最好带点肥肉比较香）猪肉
生粉、盐、鸡精、酱油调料
做法：
取适量蒜苔，水洗干净后切段。
猪肉适量，肥肉和瘦肉不切开，一起切片。
让猪肉更嫩。取小半勺生粉和少量酱油拌入切好的猪肉，搅拌均匀，静置几分钟即可。生粉能让猪肉炒后肉质变嫩哦。
将猪肉倒入油热的锅中，炒至猪肉表面呈白色即可，后面还要继续炒，不用炒的太老。
将蒜苔倒入锅内，与猪肉一起大火翻炒。几分钟后，加入适量盐和味精。这时候也可以加少量酱油以提味。（我是狂热的酱油爱好者，嘻嘻）
翻炒几分钟后即可出锅，清脆可口的蒜台炒肉就好啦！
米饭莲藕夹心饼  宝宝辅食营养食谱菜谱
适宜月龄：12+ 
今天这款辅食做起来特别方便，二十分钟以内肯定能完成。而且里面有有主食、鸡蛋、肉和好几种蔬菜，营养密度超高，吃一口能顶半碗米饭。  

***我有一个很棒的公众号【暖心宝宝的辅食日常】，分享简单实用的宝宝食谱和育儿干货。 每天优先更新公众号，我在里面按月龄、食材和功效设置了详细的分类，可以一键找到你想要的食谱，不能更方便，欢迎找我来玩。

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用料：
60克熟米饭
1个鸡蛋
40克猪肉
20克莲藕
20克胡萝卜
25克红薯
适量葱
做法：
准备食材。

我用的是大米和小米一起焖的二米饭，营养更高一些。
猪肉细细剁成肉馅，葱切碎备用。
莲藕去皮洗净切碎，胡萝卜切成小丁。
红薯切成小丁备用。

为了更好成型、更好熟透，蔬菜丁切的越碎越好。
一个鸡蛋打在碗中，加入米饭和红薯丁，搅拌均匀。
猪肉馅里倒入葱末、胡萝卜丁和莲藕丁，搅拌均匀。
如果宝宝对味道比较挑剔，还可以放几滴低盐无添加的宝宝酱油，会非常非常香。
锅中刷薄薄一层油，取一半的米饭蛋糊铺在锅底，厚度均匀一些。
再均匀铺上肉馅儿。

肉馅用勺子不太好铺，容易把下层的米饭饼压坏，建议用手慢慢铺平。
最上面均匀铺上剩余的米饭蛋糊，开小火盖锅盖慢慢至凝固定型。
比较容易糊，所以煎的时候一定要调最小火，经常翻面使其受热均匀。

不翻面的时候就盖着锅盖，把热气和水气锁在锅里，饼更容易熟。

我一共煎了10分钟，宝妈如果怕不熟，可以切开看看，只要中间的肉馅变色了，就差不多熟了。
煎好的饼出锅稍稍晾一晾，切成小块就可以给宝宝吃了。
我第一次翻面的时候，一开锅盖香气扑面而来，一点不夸张。

有米饭、肉、蛋、多种蔬菜，一块小饼搞定超有营养的一餐，方便又好吃，快来试试吧。
1.食材切得都很碎，还是很容易熟的，如果灶具的火力比较大，可以煎一小会关火焖一会，等锅底温度降一降再开火煎，这样可以防止煎糊。  
2. 适合12个月以上，对食材不过敏的宝贝食用。   
3.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
菠萝朗姆牛角面包
用料：
100 g菠萝肉
30 g软黄油
材料：6个
菠萝馅：
1茶勺柠檬皮
1-2勺柠檬汁
1勺淀粉
3勺朗母
面包部分：
150 g面粉
12 g新鲜酵母
15 g糖
75 ml （可以用牛奶代替）椰奶
1-2勺朗母
1茶勺柠檬皮
1个蛋黄
涂层：
40 g糖粉
1勺朗母
1勺柠檬汁
做法：
面包部分：面粉筛入面盆，其他所有面包部分的材料也倒入面盆
将面包部分，用电动搅拌器的螺旋头，和成均匀的面团。面团有些粘，用手揉不是特别方便。放去40度环境下，搭上湿布，发酵40-60分钟
家庭削菠萝的方法，大家参考下，削得不漂亮，不要扔番茄哈^^。菠萝先将两头用菜刀削掉
将表面的皮削掉
取锋利的小刀，下刀的时候倾斜45度。如此斜着顺着那些点点，左边一刀，右边一到，就可以把那些点点都挖出来了
再用菜刀切成片。用小刀挖去中间硬的部分
削好的菠萝用盐水浸泡一会
菠萝馅：取100 g菠萝肉，切成小丁。与柠檬汁、柠檬皮一起，在锅里煮开。然后转小火，上盖烧5分钟
淀粉与朗母混合均匀，加到菠萝馅里
再次煮开后，收到浓稠，即可盛出。等凉
发酵好的面团放在撒了面粉的案板上，滚圆
将面团擀成约12 cm宽，20cm长的长方形。切出6个底约5 cm，长约13 cm的等腰三角形来
三角形底边上划开1cm多的口。将冷却了的菠萝馅取适量放在上面
将三角形底边往两边拉开些，因为切了开口，很容易。然后顺着往上卷上去，成为牛角形。放在铺了烘陪纸的烤盘上。烤箱预热到180度，放入牛角包，18-20分钟。烤的时候需注意颜色。必要的话裹锡纸
将涂层部分所有的材料混合均匀
牛角包烤好后，趁热将做好的涂层刷在表面上。因为牛角包还热的，糖一上去就化了，成为透明色。趁热吃或者放凉了在吃都好
扣肉（炸胡椒底）
爷爷的扣肉，最最最美味
用料：
500克五花肉
半斤大米磨成米粉子
一大勺湖南剁椒
适量盐
6片生姜
一勺白糖
适量酱油
做法：
把米粉子和瓶装剁椒拌在一起拌匀
选带皮夹心五花肉，焯水，放进高压锅，加入盐、生姜，出气五分钟。结束后剩的汤汁待用。
中火烧锅，不用油，放一勺白糖一锅底的酱油。把肉皮向下放在锅里精酱，让皮上色。然后翻面，给肉所有面上好色。快烧干的时候，把高压锅里的汤汁加一点进去继续烧，关盖烧大约5-10分钟。烧到只剩一点点汤汁，连汤乘出。放冷却。
锅中放油，多放，把拌好的剁椒米粉子放进去炒，如果太干就加一点点水。炒一会儿到半熟即可。
待肉完全冷却后，切薄片，在碗底放两片姜薄片，肉片皮向下整齐摆放入碗中。
把前面炒好的半熟的炸胡椒填在碗上方压实。然后放入高压锅压，出气20分钟（或蒸一小时），就做好了。拿出来时碗上面放个盘子，一起倒扣过来，美味的扣肉就可以吃了～
【摸索版】酸汤鱼-两人份
在朋友家做客吃了一次酸汤鱼 配上热腾腾的米饭好好吃！在冬季给家人做上一份暖暖的酸辣鱼锅.
另外，第一次吃酸汤鱼还是见网友时吃的，有才华的音乐人放放同学请的 嗯 算是一道提起来就有故事的菜，这道菜还会开展新的故事吧！
用料：
1条约2斤（2人份）草鱼（黑鱼没买到）
锅底汤料：葱姜蒜，番茄，红汤，白汤，木姜子
锅底垫料：藕片，金针菇，魔芋丝
腌制鱼料：白胡椒粉，淀粉，鸡蛋清，盐
做法：
蒜没了… 就一小颗了 家里有什么菜就拿什么垫底
某宝上购入的红汤白汤木姜子油组合套装
没有黑鱼了买的草鱼，师傅帮忙收拾好并切了片，服务太周全，嗯腌制10-15分钟
菜和鱼都先分别煮一下，一会做了汤料一方面好熟，另外也避免出现漂浮沫之类
架锅，翻炒热油炒番茄碎加入葱姜蒜红汤白汤，少量水煮开后分别放入菜和鱼炖一哈
出锅，点上几滴木姜子油，码上香菜段（用手掐的段透露着自然质朴感）
条头糕-小美版
软糯香甜的糯米制品谁能抗拒
何况还有自制的甜度适中的红豆沙😋
用料：
75克牛奶
100克糯米粉
28克澄粉
15克玉米油
10克糖
做法：
牛奶称入主锅75g，用40度加温4分钟，速度用小勺即可
称入糯米粉100g、澄粉28g、油15g、糖10g。20秒速度3混合
然后1分钟揉面，看似颗粒状，但是一捏成团的
带食品手套将糯米面团取出。放在保鲜膜上。分两团。搓条，按薄
可以用裱花袋挤一条自制红豆沙。或者像我这样偷懒放在中间
提起保鲜膜，辅助卷起，包住红豆沙
用刮板往里推，一是将封口粘合，二是让条头糕更光滑平直
切小段摆在蒸盘上
水开上汽后蒸15分钟即可
趁热享用。其他的尽快用保鲜膜贴面包紧，否则自家做的糯米制品见空气很容易变硬，口感变差
enjoy～
自己做奶酪🧀️健康无添加😋
30ml白醋+1L全脂牛奶=185g奶酪+775ml乳清蛋白水用于吐司制作超级棒😋
做法：加热牛奶至温度控制在60℃以内，关火倒入白醋搅拌，此时牛奶会逐渐分离产生絮状固体，这个过程挺快的。当感觉不在继续产生固体的时候，盖上盖子静置一刻钟。静置过后，用纱布过滤。过滤出来的水状是乳清（我用来做吐司），被过滤出来的固体就是奶酪（直接食用即可）。
用料：
1000克全脂牛奶
30ml白醋
做法：
牛奶1L
熬至60度
加入30毫升白醋
搅拌
屉布
过滤
完成
乳清蛋白水
口感超赞
放冰箱储存即可
小游哥の食单
衷心诉了春过半
平生光阴短
敛了温暖
成食单
。。。
୧⃛(๑⃙⃘◡̈๑⃙⃘)୨⃛❤︎
用料：
厨房
爱
做法：
人间五味散落的厨房就是对不安的心的最大慰藉
安慰了所有我想安慰的人
热乎了所有我想热乎的心
香烤龙利鱼
用料：
1条龙利鱼
适量生抽
适量料酒
适量花椒油
适量黑胡椒粉
适量孜然粉
一小勺白砂糖
三分之一小勺盐
做法：
龙利鱼解冻， 清水冲洗一下 ，用厨房纸吸干水份

拿一个小碗，依次放入生抽，料酒，花椒油（必备重要!!!!烤出来比橄榄油味道香），黑胡椒粉，孜然粉，白糖，盐，搅拌均匀。
烤盘铺锡纸，龙利鱼放盘中，用调好的料均匀涂抹鱼的两面，涂抹适中啊，不要太厚也不要太薄，调料用不完会有剩的糖盐什么的没关系，然后腌15--20分钟左右。
烤箱预热200,鱼放入烤20分钟即可。
韭菜鸡蛋馅儿水饺
作为一名爱吃水饺的北方妹子，真心吃不惯这里的速冻水饺🥟，趁周末就自己包咯～🤪
用料：
适量韭菜
2个鸡蛋
1勺香油
适量盐
1勺蚝油
1勺生抽
1根（最好用肉肠）火腿
适量勺十三香
适量包南德调料
做法：
根据个人情况，准备适量饺子皮，拌馅。
按照个人需要去包，因为饺子皮非人工，所以需要在饺子皮周围涂一圈水 防止到锅里开馅。
下水饺，水开之后添凉水，来来回回三次就可以出锅了。
调料为小米辣和陈醋。也可以做成汤的（辣椒面 紫菜 生抽 鸡精 胡椒粉 陈醋），在北方一直吃汤的 来到南方才知道还可以蘸料吃。
水芹腊肠
用料：
1把水芹
2瓣大蒜
2跟腊肠
2勺生抽
1小勺盐
做法：
水芹洗净切段，腊肠切斜片，蒜切片
大火热锅，锅热改小火，加入蒜，炒出香味，改大火。加入水芹，翻炒
炒软，快熟的时候加入盐和生抽
在翻炒一会让生抽入味
加入腊肠，翻炒
腊肠卷了以后，再炒一会就可以上碟了，美味口口的腊肠出锅咯
乳酪金沙咸蛋黄条丨低碳生酮
用料：
6个咸蛋黄(熟的压碎)
40克酸奶油
160克奶油奶酪
40克赤藓糖醇
2克香草精
80g鸡蛋
8克柠檬汁
水浴法.预热170,水放1cm左右
做法：
咸蛋黄压到模具里咸蛋黄要压紧实,不然底部会松散,
然后拿去冷冻20分钟
奶油奶酪记得要软化
其余所有材料全部搅拌均匀.(柠檬汁最好最后加入因为它容易引起蛋白质变质,降低营养价值).
打到滑顺无颗粒的状态就可以倒入刚刚的模具里. 
入烤箱180° 20分钟
宝宝零食之土豆芝麻小饼干
一直以来宝宝入口的食物我都恨不得自己亲手做，所以零食我都会自己鼓捣一些简单的，这款土豆饼干就非常简单易操作，适合一岁以上的宝宝，因为不放发酵粉，就面粉跟土豆芝麻还有油，口感偏硬，但是既营养也健康，大家可以试试！
用料：
180g土豆去皮后
240g低筋面粉
30g橄榄油或玉米油
看心情黑芝麻
做法：
土豆去皮后切小块上蒸锅，大概二十分钟就可以熟透了，用筷子能扎透就可以了，然后用勺子压成泥状。
放上黑芝麻，我用了大概土豆的三分之一，再放上食用油跟低筋面粉。
揉成面团，稍微揉成团就可以了，揉太过容易起筋口感不脆。因为每个地方的面粉不一样，这个面粉跟土豆的比例大家自己把握哈，只要能成团能擀开就可以了。
静置十分钟到二十分钟后擀开，稍微薄一点，烤起来快一些
用模具凹造型，我家里没有，所以我用的矿泉水瓶盖，以后估计都得慢慢买
这个用量我烤了两盘，凹造型的时候就可以烤箱预热啦，上下火一百七预热五分钟就可以，然后我就是用的这个温度直接烤的，二十分钟后注意观察，微微变色就拿一个尝尝口感，一直到两面发黄就可以了。
深夜德国-甜西瓜酒/海岸线日落
成年人总会有想要喝一杯的夜晚。
用料：
1个杯子
半个西瓜
1/5杯干白葡萄酒
4-6块冰块
适量糖/蜂蜜（选用）
做法：
挖西瓜，边挖边吃所以要多准备点…
挖一杯，榨汁。
榨出的西瓜汁 要占所用杯子的六分满。
加干白葡萄酒至八分满。尝一下味道，要是不甜就加些糖或蜂蜜。
加4-6个冰块。冰块袋子可以在dm买到。
搅搅，可以开始喝啦。
如果没有榨汁机或料理棒，这里再说两个榨汁的方法。
第一个方法是用擀面杖 裹一层保鲜膜捣碎。
第二个方法是用筷子将半个西瓜从圆心戳穿 西瓜下面垫个碗，慢慢用勺子刮，西瓜汁会顺着洞流到杯子里。
超级简单材料常见的橘子罐头
用料：
小的5个大的3个橘子
适量(尽量多放一点)冰糖
2个消过毒的罐子
做法：
锅里加水烧热， 加入冰糖，熬制成糖水，再加入去掉皮和去掉丝的橘子煮三到五分钟。
将煮好的橘子放在冰箱里冷藏一小时
一小时后，将橘子拿出来装在罐子里倒扣在桌面上等它自然密封。
千叶豆腐
千叶豆腐，比较软，有嚼劲，孩子也爱吃。做起来也不费劲
用料：
50克五花肉
1勺蚝油
0.5个青红黄
半块千叶豆腐
1-2勺生抽
2-3瓣蒜
适量盐
一段葱
适量，可根据喜好姜
1勺淀粉
少量花椒
做法：
锅热，放适量油，放花椒少量，呆出香味后，把花椒捞出，然后放入肉葱姜翻炒
待肉差不多熟后，放入千叶豆腐，翻炒一会，
放入青红黄椒，翻炒，放生抽，蚝油，适量盐，翻炒入味，大概3-5分钟，放入切好的蒜片，翻炒几下。
最后，将用水调好的淀粉倒入锅内，收汁，成盘，青红黄椒千叶豆腐就做好了
菠菜汁鼓鼓饼（口袋饼 皮塔饼）
家里过年买的驴肉一直没想到好吃法，烤驴肉火烧略显繁琐，索性做最简单的口袋饼夹着吃吧！图片是两次做的，因为真的很简单而且很好吃！
用料：
 200 克中筋面粉（普通面粉）
1 克盐
2 克白糖
2 克安琪酵母
按实际需求量菠菜汁
做法：
菠菜焯水，和少量水放入榨汁机，要想颜色重，水就要少放，过滤出来菠菜汁和面，菠菜汁根据面粉吸水量来加，面团不需要很软，类似于蒸馒头的硬度
我用厨师机和面，手揉也没问题，光滑面团即可，盖湿布放在温暖处发酵，冬天放在暖气旁棒棒哒！发酵至两倍大小即可！
手按一下中间出来一个洞洞不会回弹就发的差不多了！
分成六等份小剂子，擀成想要的形状铺在烤盘上，圆形，椭圆形都可以！
第二次发酵可以放在烤箱进行，30度温度发酵20分钟即可！然后预热烤箱220度，放入烤箱烤制，220度
慢慢的饼就鼓起来了，越薄的饼会鼓的越高，也会鼓的越快，不想上色严重记得及时盖锡纸，鼓起来没一会就烤好了，大概需要10分钟，别烤太久，因为饼皮会很脆，夹不住东西了，这个饼要的是韧劲！
菠菜汁的出炉咯，这次做的厚，很松软，表皮烤得久所以脆脆的！
中间切开可以看到厚厚的面呢，特别松软，表皮脆
直观看看
夹驴肉和生菜！一盘子驴肉就这么被消耗掉了！
饸络面
用料：
克面粉
克水
做法：
压面机压的饸络面
煮饸络面
煮好的饸络面浇上炒好的臊子、油泼辣子即可
银耳雪梨🍐
用料：
1朵银耳
1个梨
适量冰糖
15粒枸杞
做法：
银耳用温水泡发，然后剪去根部，好好清洗一下～撕好备用；梨切小块，枸杞洗净
小火慢慢熬～我直接用的养生壶熬了80分钟😂
最后加入枸杞，再熬15分钟，防止枸杞破了影响美观😂
🎉搞定啦
配上我的小fafa
香煎豆腐
用料：
1块豆腐
1勺蚝油
1勺生抽
1个小米辣
1根葱
1瓣蒜瓣
做法：
备好一块嫩豆腐。(也可以用老豆腐，看个人喜好。)
对半切开
热火倒油，油量不需要太多，中火煎。
煎至金黄色，翻面继续煎。注意要轻一点，以免豆腐碎了。
两面煎至金黄后，放入小米辣，蒜末葱花，一勺蚝油，一勺生抽，少许白糖，轻轻翻炒均匀即可。
装盘即可。外脆里嫩的豆腐好啦！
红烧肉
我们家的人都很喜欢吃红烧肉，因为两个小朋友不太喜欢葱，所以我就不加了。做菜我一般随自己心意，不要太纠结加没加葱吧，自己喜欢就好。我偶尔想吃有嚼劲的肉，那就会直接不加水，就这么熬，会熬出很多油，肉也就硬了点，小孩子吃那就加水煮出来最好，软软的。看自己喜欢吧。
用料：
500克五花肉
适量冰糖
1勺料酒
1勺生抽
1勺老抽
3片姜
做法：
肉洗干净，切好
锅里放油，入姜片
倒入切好的肉，慢慢熬，有点点黄为止，如果很多油熬出来可以倒出来，炒青菜什么的。
加入冰糖，料酒，生抽，老抽，翻炒之后，加入适量水，盖锅盖焖。(喜欢有嚼劲的肉就不要加水）
完成了。
大杂烩炒螺蛳粉
下雨的天气，不想出门采购，就把冰箱里剩余的食材搜罗到一起，做出了一盘大杂烩炒螺蛳粉，配上一杯鲜榨芒果汁，本来阴阴的天气也被食物治愈了，变得晴朗起来。☀️
用料：
螺蛳粉、土豆、牛肉丸、蟹肉棒、菇、葱花，其实都是冰箱里剩余的食材。
芒果适量，益力多一瓶，柠檬一片
做法：
将螺蛳粉用开水泡一会儿，泡软就可以了。
将土豆，菇，牛肉丸切块，蟹肉棒撕成丝
平底锅里倒入少许油，油热后，将切好的食材放下去煸炒，炒出香味加生抽，盐，再放入蟹肉丝，加老抽。
最关键的一步，将泡好的螺蛳粉加入锅里翻炒，一般螺蛳粉里都有那个调味包，一点一点放，一点一点炒，味道慢慢进入了每一条粉丝中。最后起锅，装盘。
将芒果切块，加上益力多，放入榨汁机一打，装入杯中，因为芒果太甜，我特意加了一片柠檬，这样甜酸度刚好了。
黑椒汁三文鱼
好吃就是好吃呀
用料：
一块三文鱼
一勺黑椒汁
半勺番茄酱
一勺鸡汤
适量白糖
半个柠檬
做法：
三文鱼切片，电饼铛煎金黄色(不需加油)
黑椒汁+番茄酱+鸡汤+白糖，调均，微波炉一分钟加热
把煎好的三文鱼放调汁里沾一沾，表面滴上柠檬汁即可
早餐芝士面包片
上次做网红烤牛奶剩了芝士片，我妈买了买一送一的桃李面包片，然后……，就出现了这个美味早餐
用料：
2个鸡蛋
2片面包片
2片芝士
适量盐
做法：
鸡蛋搅碎放入适量盐
面包片对半切开（对角，或者横切成长方形），
平底锅里热油，倒入一半蛋液（另一半做另一个哈哈）
面包片蛋液上一放
翻面，放入一片芝士片
一半面包往起一扣
开吃。5分钟做完，2分钟吃完，再睡个回笼觉，再去上班，完美
泡椒猪肝
用料：
猪肝
青，红椒各一个
蒜苗3根
泡椒适量
豆豉
做法：
猪肝切成薄片，加少许淀粉，生抽，姜丝抓匀腌制几分钟
青，红椒斜切成片，蒜苗切段
热锅热油至七八成，倒入猪肝迅速翻炒至变色盛出。
锅内留底油，爆香葱姜蒜，放几颗豆豉，倒入青，红椒片，蒜苗段，放适量盐，鸡精翻炒片刻
放泡椒，及爆炒好的猪肝一起翻炒均匀，尝味，出锅即可
肉酱意粉
好吃😋
用料：
100克肉
1个番茄
500克意粉
1个羊葱
做法：
煮意粉
准备肉
炒肉
番茄和羊葱准备好
炒羊葱图片没有拍照📷，这个是加了香肠的
煮肉酱
做好了。
高钙虾皮味精
高钙虾皮味精制作过程so easy！而且海鲜的味道鲜美浓郁，做汤、炒菜、蒸水蛋和包云吞加上一点点，绝对提鲜，最重要的是纯天然哦！
虾皮本身含有一些营养物质，对人体是有好处的，再加上是自己制作的，比较安全健康，比外面卖的那些调味品会健康很多哦！
用料：
虾皮1000g
做法：
准备1000g 虾皮，将虾皮放入铺盘子铺平（不能铺太厚，薄点容易烘），分多次放入微波炉高火烘1分钟，至干燥，注意控制时间，因每款微波炉不一样，避免烘焦了；
（干净的虾皮不用用水洗哦！）

等烘干的虾皮自然冷却后，放入料理机研磨成细粉状；
一道天然味精就完成啦！
放入玻璃密封罐摆入冰箱保存，可以慢慢用一段时间了！
低脂罗宋汤
这道罗宋汤没有用肉汤，所以脂肪含量极低，包菜，西红柿，玉米，柠檬，胡萝卜含有丰富的维生素，因此美味又营养。
用料：
包菜小半颗西红柿2个
胡萝卜一根玉米两段
柠檬小半个洋葱小半个
盐胡椒粉适量蒜泥一勺
做法：
西红柿放锅里煮，去皮即可。
5杯清水放入锅中烧开后放入所有食材煲1小时。
最后淋几滴植物油，加入适量盐和胡椒粉调味，美味的罗宋汤大功告成，慢慢享用吧。特点：酸，微甜，开胃。
酱油鸡
今天做的是酱油鸡，简单好吃，所用到的配料也很普遍，想吃的赶紧学做起来哦！
用料：
1只鸡
3个香菜头
3根葱白
小半碗酱油
15粒冰糖
4小个蒜
做法：
准备好鸡。
准备好配料。
小火炒冰糖。
融化后呈焦糖色即可。
准备好酱油。
倒入锅中。
放入鸡滚几圈。
上色即可。
倒入一碗半的清水。
放入配料。
全程小火焖煮。
中途翻几次面，再加半碗清水。
焖煮过用筷子戳入鸡腿就是熟了。
中火收汁，记得留一些汁淋鸡。
砍块淋汁开吃！
淡淡红茶香～柠香斯里兰卡红茶饼干
选用上等的斯里兰卡红茶粉，每次烤的时候屋子里就会弥漫淡淡的红茶香气。吃的时候总在嘴里残留淡淡红茶香。
用料：
160g低筋粉
50g糖粉
100g黄油
30g鸡蛋液
10g斯里兰卡红茶粉
8g柠檬汁
做法：
将软化好的黄油用打蛋器搅打散即可。
加入糖粉，简单翻拌几下，以免用打蛋器的时候糖粉被吹得四散。用打蛋器搅拌，不用太久，看不到糖粉即可。
加入全蛋液，用打蛋器搅打至顺滑，黄油呈现羽毛状，颜色发白，状态蓬松。
加入过筛的低筋粉和红茶粉以及柠檬汁。用刮刀翻拌至无干粉，食材完全混合，面团呈现光亮。
垫油纸，整形成想要的形状，放至冷冻层。
约40分钟后，取出整形好的面团。此时可预热烤箱至150度。切片，直接放在烤盘上。
烤箱温度设置在上温150，下温165。具体情况依据自家烤箱调整。烤13分钟，观察饼干四周略微上色即可。
无油低热量麦穗面包
烘培菜鸟一枚，进入烘培坑里，没人教，感谢下厨房，感谢众多大神们热心传递的烘培知识和经验，让我自学学了做面包，这是一款我最喜欢吃的面包，无油低热量，最最重要的是闲置的面包机可以派上大用场，我可以不用费力去揉面。味道超好吃，方便携带，表面微微有点硬，里面是软绵的，是出游必备的食物之一。图片是做了几次想起拍的，不是同一批照片

这是一款简单易上手的面包。瑾以此记录下来
用料：
300克高筋面粉
170克牛奶
30克糖
1只（带壳约51-53克）鸡蛋
3克盐
3克酵母
做法：
1、将牛奶、蛋液、白糖、盐、高筋面粉、酵母，按照顺序放入面包机桶里，启动揉面。我的面包机的揉面是15分钟结束的。（我选择了先液后粉的投放顺序，酵母是最后投放在面粉上。下次试一下先粉后液的顺序，如果先粉后液，记得把酵母埋进面粉堆里。我使用的是很普通的向日葵高筋面粉，这款面粉很吸水，所以我的牛奶用量是170克，如果面粉不怎么吸水的，牛奶可以调整为150克）
2、感觉没揉透，又选了只有揉面和发酵过程的面包面团功能继续揉面，这样就可以揉到能拉出薄膜了，面团揉面结束后就自动启动发酵，我的面包机到发酵结束才发酵到原来的1.5倍，面包机可以关机了，面团继续放在面包机，大概10-15分钟左右，就可以发酵到原来的2.5倍大小。
3、从面包机桶里取出面团再揉揉，摔打一下，然后分成四部分，每部分都擀成长舌状，再卷起，也可以卷入脆皮肠，搓成长条。
4、放入铺好油纸的烤盘里，表面筛上干面粉，筛的干面粉高筋低筋都可以。
5、用剪刀一左一右剪出麦穗造型，斜着剪。
6、剪好后整理一下造型，然后放入烤箱，下盘放点热水，启动二次发酵。大约20分钟。
7、再次发酵到原来的2-2.5倍大小的时候，上下火，上火160度，下火150度，烤15分钟。
酸菜炖骨头
或许是和自小生活的环境有关，我最喜欢的菜还是东北菜。说到东北菜肯定离不开酸菜，酸菜可是我的大爱。而关于酸菜的争议也很大，有人说健康，有人说不健康，这个我无权发言。但是，我个人觉着，想要健康长寿，首先心态和生活习惯要好，还有就是要多多爱护我们生存的环境！这和偶尔吃顿酸菜没啥关系！
上次说到的羊肉，不是我妈给我快递来的，因为我及时劝阻了她的错误想法。但是今儿这个酸菜是俺老妈给俺滴(她也是买滴），一同过来的还有榛蘑和干蕨菜。蘑菇炖小鸡，蕨菜烧肉，酸菜炖粉条最近是俺家餐桌的常客，吃的同时也感觉到了妈妈的味道！
东北人做菜讲究的不是“煎炒烹炸”，而是“熬炒咕嘟炖”！所以今儿咱来到东北家常菜——酸菜炖骨头！
每篇东北菜一发出就有很多东北老乡来找俺，而知道俺是内蒙人的老乡又来问为啥叛变，我家在内蒙古赤峰市，大家看看地图就知道俺为啥爱吃东北菜了！
用料：
500g猪脊骨
100g红薯粉条
300g酸菜
250g冻豆腐
葱
姜
八角
盐
做法：
猪脊骨剁块，洗净用凉水泡一个小时泡去血沫
泡好的猪脊骨放入高压锅，加葱姜，少许盐，八角和没过骨头的水，上气后压45分钟
酸菜攥去水份，粉条不需要泡开，若是散装的冲去表面浮尘即可
锅内烧热油炒香葱花下酸菜翻炒一分钟，倒入煮好的骨头和骨头汤，烧开后下冻豆腐和粉条，转中小火炖半小时左右，出锅撒少许盐即可
萝卜咸骨煲
萝卜咸骨汤的简单.真.奥义……
用料：
适量咸骨头（烧腊店买的）
一根白萝卜
看口味盐
做法：
把咸骨头放进锅里，放适量水（不要多，因为萝卜煮的时候会出水
接着大火滚到沸腾，转中小火
等个5,6分钟以后，放入切成滚刀块的白萝卜
把火调大，等汤再一次沸腾后，转中小火
等萝卜熟了以后（就是筷子捅的进去，可以熄火了~当然要熬得在久点也可以
接着试一下味道，觉得够味就不用加了，不够，就按自己的口味加点吧~
懒人电锅版：冬瓜海米排骨汤
夏季祛暑利尿的好汤，小朋友们也都爱喝！下面我就教大家如何用电饭锅制作这道好汤
用料：
300克冬瓜
500克排骨
5克海米
1片姜
半根葱
适量盐
做法：
冬瓜洗净，切大块，（太小会融化）
海米大约一小把，太多会抢掉排骨香味
排骨切块，冷水下锅，煮沸，去血水
将排骨洗净，和冬瓜，海米一同倒入电饭锅中，加入一片姜
盖上锅盖，选择“汤”模式，大约炖2小时；（如果用普通锅的话炖的话，先大火烧开，然后再转小火慢炖，大约1个小时就完成了）
完成之后，加入盐调味，撒上葱花，即可出锅了！备注：电饭锅也可以预约，晚上准备好材料，第二天早上就能喝到一碗完美的煲汤，开启新一天的生活
扁豆面条
用料：
150克扁豆
1份面条
少许葱
少许酱油
少许盐
酌情蒜
少许花椒大料
做法：
煸炒扁豆，然后加开水焖10分钟，放入煮好的面条，拌匀后即可出锅。
粉丝沙拉 【春雨サラダ】【低碳水】
#深夜食堂#
魔芋丝版粉丝沙拉
【既要美味也要低碳水，一个都不能丢！】
用料：
1包细魔芋丝
适量（1个鸡蛋的量）蛋皮
2片火腿片
适量浅渍（酸甜胡萝卜丝）
适量葱花
1片生菜
2颗樱桃番茄
1瓣西兰花
适量*盐
1 tsp*葱油
1.5 tsp*橙醋
0.5 tsp*Erythritol（赤藓糖醇）
做法：
蛋皮，火腿片切丝，并且将细魔芋丝和西兰花过开水烫3分钟，沥干水分待用。
在大碗中加入魔芋丝，蛋皮，火腿丝，胡萝卜丝，西兰花和带*号的调料拌匀。
在盘子里铺上生菜，放上拌好的魔芋丝。撒上葱花，放上樱桃番茄装饰。
完成啦~
微波炉 烤虾
用料：
白胡椒
黑胡椒
只虾
克盐
孜然
花椒
辣椒
料酒
做法：
虾去线，去虾须，开背
加盐，料酒，白胡椒，黑胡椒，孜然，花椒，辣椒，抓匀，腌制10分钟
盘子里摆好虾，微波炉2分钟。之后翻面，再微波炉1分半。完成。
蔬菜清洗小技巧
用料：
各种蔬菜
做法：
黄瓜
很多黄瓜表面的凹槽很容易聚集脏东西，要想完全洗干净不容易，建议削皮吃，如果想连着皮一起吃的话，可以用盐水浸泡后用干净的网纱海绵刷洗，这样洗完很干净，不用担心农药和脏东西残留~
花球类
花球类蔬菜，比如花菜，表面有一层蜡，而且花穗比较多，不好清洗，可以浸泡在淘米水中，加两勺盐，再进行搓洗，脏东西就自己出来
菇类
菇类味道鲜美，营养价值高，但菇类的伞面菌朵有很多褶皱，很容易藏各种泥沙，很多人以为清洗的时候只要把表面的泥沙洗掉就可以了，其实这样并没有洗干净！
将菌菇先浸泡一段时间，然后用手顺着一个方向旋搅，让菌菇背面的“鳃页”慢慢张开，好让里面的泥沙等杂质能够落出来，特别是干香菇，不要浸泡完就直接在水里拿出来挤掉水分，应该用足够多的水泡着，再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净。
黑木耳
黑木耳，好东西，营养丰富，就是清洗起来有点小麻烦，褶皱特别多，想洗干净不容易。清洗黑木耳，不能蛮干。
可以往发木耳的水中加入半勺面粉，反复揉搓。如果木耳太脏，可以适当增加面粉的用量。然后用清水把木耳冲洗干净，再把木耳放在清水里浸泡十五分钟，取出来就可以了。
苦瓜
苦瓜，小时候一直难以理解世界上怎么会有这么难吃的瓜，而且还是蔬菜，长大后却喜欢到不行，不过一直以为这东西干净得很，都是随便用水摸一下就开始处理了。
但其实，苦瓜其农药残留分布和脏东西在它的凹凸面与缝隙中，需要用牙刷冲洗后加小苏打浸泡。建议苦瓜食用前焯烫一下。
叶菜
叶菜买回家后，可以先放在太阳底下，放置5分钟左右。然后把叶子一片片掰开，最好将根部扔掉，再先用清水冲洗一遍，之后在水中加入适量的小苏打，放入蔬菜浸泡15分钟。捞出后再放到流水下冲洗，这样做就能清除绝大部分的农药了。
辣椒
辣椒也是一种看似很干净的蔬菜，有些人买回来直接在水龙头冲洗一下就好了，但其实辣椒的农药主要在蒂的部分，所以蒂一定要切掉或者扯掉，为了防止再次污染，要先洗后切。
日式饭团便当
圆圆的三角便当
用料：
刚煮好的白饭
适量调料
盐
梅干
柴鱼片
海苔丝
昆布
做法：
米饭铺开散热
柴鱼片放少许酱油调味
保鲜膜放手掌上，放一小碗饭的分量的米饭，中间放准备好的馅料，捏成型即可。
去保鲜膜贴海苔
肉酱意粉
此方约4人份
用料：
4个西红柿（大个）
4小撮天使细面
两勺盐
半个洋葱
20克黄油
适量番茄酱
适量薄盐生抽
适量砂糖
2小勺淀粉
少量鸡粉
 500克猪肉（带一点肥的）
做法：
煮半锅水煮沸，加入两勺盐放入意粉重新煮沸，然后盖上锅盖关火焖3分钟（由于是细面所以焖的时间比较短）
猪肉剁碎，加入适量生抽、砂糖、鸡粉和淀粉腌制约10分钟。
蕃茄去皮放入破壁机打烂（用刀切成碎也可以），洋葱切粒。
黄油放锅大火融化，加入洋葱炒香
倒入猪肉翻炒一会然后换成中火
倒入蕃茄一起煮
加入蕃茄酱和砂糖调味。
倒入意粉，关火。翻拌均匀即可。
白灼秋葵￨清脆爽口
秋葵真的是一种超级健康的食材

那句话怎没说来着

没有营养价值的人参不是好秋葵

“减肥”“抗癌”“降血糖”

都是秋葵的功效

所以今天又来给你们安利秋葵的做法

清脆爽口的白灼秋葵

养生girl们千万不要错过呀
用料：
20根秋葵
30ml（2勺油
30ml（2勺）香油
60ml（4勺）生抽
30ml（2勺 ）蚝油
30g（2勺）糖
1根小米辣
5g姜
5ml（一小勺）植物油
5ml（一小勺）盐
做法：
秋葵洗净，小米辣切圈，蒜切丝，锅中加水烧开，加入一小勺盐和一小勺植物油，然后下入秋葵，水再次沸腾后煮3分钟捞出直接放入冷水中
秋葵切去头部，中间切小段，尾部留用，摆在盘中
碗中倒入2勺植物油，2勺香油，生抽4勺，蚝油2勺，糖2勺，小米辣，姜丝，搅拌均匀后倒入锅中，开火，烧热冒泡以后关火
趁热将酱汁浇到秋葵上
完成
茭白肉丝
用料：
猪肉
茭白
料酒
盐
水淀粉
油
胡萝卜
葱末
姜末
干辣椒
鸡精
做法：
将猪肉顺切成丝用料酒，少许盐，一点水淀粉拌匀腌制10分钟。茭白剥去皮去根，切成细丝
胡萝卜也切成丝，我这里是为了好看，没有胡萝卜也可以
锅烧热，放油。油五成热的时候，放点葱末，姜末，小干辣椒爆香一下，然后倒入肉丝，加料酒和盐煸炒断生
可以把煸好的肉丝先盛起来，这是为了保持肉比较嫩，也可以不要盛直接放茭白和胡萝卜丝的。我这肉丝是盛起来的做的，锅中放少许底油，油热倒入茭白和胡萝卜大火加盐煸炒。觉得比较干的话，可以少加点水的
倒入肉丝混炒一下，加点鸡精就可以起锅了，也蛮简单的菜
双丸蒸茄子
香滑
用料：
4个茄子
5粒牛肉丸
5粒猪肉丸
少许姜葱蒜辣椒
做法：
茄子切条，肉丸切片
姜葱蒜辣椒剁碎，加入生抽，柱候酱，辣椒油，盐，蚝油，生粉！拌好
茄子平摆盘底，双丸放茄子上，淋上调好的汁酱，入锅蒸15分钟！关火焖5分钟才能开盖，淋上滚油 葱花即成！
毛豆香干
适合宝宝吃，没有添加盐外的任何东西
用料：
500克毛豆
3块豆干
适量盐
2个香菇
1个青椒
做法：
毛豆、香干、香菇洗净切丁放一起，青椒切丁备用（暂不放入）
锅中放油，放点儿生姜炸一下，放入毛豆、香干、香菇翻炒后放盐，翻炒片刻，放适量水（正好淹过毛豆）.....待要熟加入青椒丁，稍后起锅即可
福袋肉包
包包子换换花样，看着也好看
用料：
包子馅
面团
一小袋大麦若叶青汁粉
做法：
绿色是我加了大麦若叶青汁粉，大家也可以用菠菜汁，主要是为了好看，绿色面擀成薄饼然后裹在白色包子面剂子外，这样切出来的包子剂子就是图上这样，前面的我忘拍了
按照包包子的步骤，擀包子皮
在擀好的包子皮上用小刀分割4下，每个末端切开口

两个角两个角的对捏起来，如图
按上个步骤将一圈都捏好
放适量肉馅
将花边都捏在一起，一个挨一个，只要捏在一起就好
就像这个，不好看也没事
现在把每个瓣捏扁，捏成花瓣的感觉
捏一圈，一个一个捏，别捏在一起了


取一小块绿色面团，一点点就够了，搓成长条
绕在花瓣下，在交叉的地方捏一下粘住就可以了
最后把花瓣下脖子的地方用手再聚聚，捏一捏，让中间黏紧点，这样上面的花瓣看着就平展一些了，最后放点玉米粒作为装饰，就完成✅可以上锅蒸了
无油无糖｜爆浆蓝莓紫薯燕麦蛋挞
今天依旧无油无糖！
最惊喜的是这个烤蓝莓 磕一口真的会爆浆！
酸酸甜甜 好好qia！爱上了👏
-
🌰燕麦底烤的焦焦脆脆的
🍠紫薯泥又很柔软细腻 奶香奶香的
合起来一起吃 口感非常丰富！
-
一个人吃完了这一整锅 还喝了一杯紫薯牛奶
饱腹感超超超超超强 而且低脂又健康 营养💯
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更多无油无糖甜品详见同名小📕
欢迎来找我玩呀！
用料：
40克燕麦
1个蛋清
60克紫薯
30克牛奶
1个蛋黄
9颗蓝莓
做法：
燕麦或燕麦麸皮40g 加蛋清1个或牛奶20g或香蕉半根 拌成团
压入模具 烤箱180度8分钟定型
紫薯蒸熟加牛奶 榨汁机打至顺滑
直接铺在燕麦底上
涂抹蛋黄液 精致地摆上蓝莓
烤箱180度15分钟
酸酸甜甜好味道 口感丰富
紫薯牛奶也好好喝
简单不用搓粉的广式萝卜糕（萝卜与粉的份量比较准）
用料：
2根萝卜
1包（按去皮后萝卜的重量x0.17就是粉的用量）粘米粉
500ml水
1.5茶匙盐
半块片糖
2条腊肠
15朵冬菇
1包（按去皮后萝卜的重量x0.034就是粉的用量）粟米粉
随意虾米
做法：
提前泡冬菇，冬菇、虾米、腊肠切粒备用，个人如果喜欢可以加入肉碎（图中芝麻是煮好萝卜糕才下）
起油锅加入盐、糖、生抽、胡椒粉爆香冬菇、虾米、腊肠备用
萝卜切条状口感更佳
粘米粉的份量是去皮的萝卜重量是1850克(我的粘米粉的份量是：1850克萝卜x
17=315克；粟米粉的份量是：1850克萝卜x
034=63克）
粘米粉+粟米粉+1.5茶匙盐 伴匀
加入500ml的常温水搞伴为无粉粒状备用
把切好的萝卜直接放入锅内煮熟，记得加半块片糖，这样味道更佳
煮萝卜时记得加盖，如果中途未煮透明已干水，可以适量加点热水继续煮
煮好的萝卜马上关火，倒入粉水，然后伴匀
粉水与萝卜捞匀
加入一半冬茹、虾米、腊肠
蒸盘抹少许油（我的份量备了两个蒸盘，一个直径9cm,另一个7.5cm
将伴好的粉浆倒入蒸盘铺平
将剩下的冬茹、虾米、腊肠铺在上面
大火蒸50分钟左右（厚度不同蒸的时间也不同，具体可以用牙签插入看看是否熟）
蒸好的萝卜糕加入葱花及芝麻即可
宝宝健康零食紫薯香蕉小方
紫薯香蕉小方做起来啦
宝宝的优质辅食，预防便秘，保护肠胃，提高免疫力哦
用料：
1个紫薯
1根香蕉
适量椰蓉
做法：
准备食材
紫薯洗净切块上锅蒸熟
蒸熟的紫薯压成泥，太干可以加点配方奶搅拌
香蕉剥开切成小段
用紫薯泥包裹住香蕉，成自己喜欢的样子
均匀裹上椰蓉
开吃
好吃又好看
焗海鲜饭
儿子出生那年开始接触烘焙，买了第一台烤箱，就是为了能给孩子们整各样的美食，基本上我整出来的东西我家孩子们都爱吃，因都是就着他们的口味整的，今天我们来个中西合璧，利用炒好的海鲜饭+奶油白酱+芝士碎整个好吃的焗饭…
用料：
2碗米饭
适量洋葱
适量豌豆
适量玉米粒
10只虾
半个鲜鱿
适量芝士碎
250克牛奶
20克黄油
20克面粉
适量盐
30克淡奶油
适量黑胡椒粉
做法：
鲜虾和鲜鱿鱼处理干净，鲜虾去虾线去壳，鲜鱿鱼改花刀焯水备用
配菜如图处理好
豌豆焯水八成熟沥干水备用
起锅爆香洋葱。
加入生虾仁
加入鱿鱼玉米粒炒均匀
加入白米饭
加入盐，生抽调味
把海鲜炒饭盛入盘中
煮酱用的发酵黄油
起个小奶锅煮奶油白酱，黄油溶化后先加入面粉炒动起来，炒均匀后加入牛奶和淡奶油边煮边搅动，煮成质地很细腻的面糊状，最后加入黑胡椒粉和盐调味，全程小火就行了。
淋上一层奶油白酱
铺上薄薄一层芝士碎
200度烤10分钟左右，芝士溶化也就差不多啦
拉丝哦
白芦笋本鸭汤
夏天到了 热 吃不下饭 来一锅白芦笋汤 配个包子清淡爽口！
用料：
半只鸭
1斤白芦笋
半斤黑木耳
半斤肉丸子
少许芹菜
少许盐
少许白胡椒
少许姜
做法：
主料
凉水下鸭肉和姜大火滚20分钟 漂去泡泡
鸭肉滚20分钟后下黑木耳和白芦笋再煮10分钟
关火前2分钟下肉丸子 时候下芹菜 再加盐胡椒调味下即可
最爱牛肉面
用料：
1000克牛腱
一代卤料包
随意姜
随意葱
大半勺老抽
大半勺生抽
随意冰糖
大半勺黄豆酱
大半勺料酒或白酒
适量盐
做法：
牛腱子切成大块放冷水，加料酒，煮开，撇去浮沫。
我准备了砂锅，把上述材料放到一起，加水煮开，放入牛肉，开大火，煮开转小火。
煮40分钟左右，加入适量的盐，继续煮，大约再煮半小时左右，适个人口味、牙口定。放置一晚上，入味。
煮面条，加热汤，牛肉切片，加蔬菜，葱花，味道不够的话加适量盐。开动吧
懒人面
每到周末，我在家都煮这个吃，简单快手嘛。
用料：
1条腊肠
1个鸡蛋面
适量葱
做法：
烧开水，把腊肠切开一片片，放进祸里煮熟
捞出腊肠，把面放进去煮，煮一会儿
准备一个大碗，倒点香油，酱油，放点葱，最后，捞出面条放进碗里搅拌均匀，再倒点高汤，就可以起筷了。
干锅兔
孜然味儿十足的香辣干锅兔！
用料：
半只兔（去骨）
2个土豆
1个洋葱
1节藕
4根芹菜
适量姜、蒜，干海椒、郫县豆瓣酱

适量白糖、鸡精，孜然，海椒面，花椒面
油、盐、老抽
做法：
土豆、藕、芹菜、洋葱洗净后，切成你喜欢的样子；兔肉切大小适中的块状，洗净后沥干水份；姜、蒜切碎，干海椒切段备用。
取一只鸡蛋的蛋清，加上适量料酒、盐，将兔肉腌制15分钟左右。
一定要把兔肉充分码均匀。
腌制兔肉的同时，可以用大油将土豆和藕炸熟，油炸时放少量盐。
土豆炸至金黄色，7成熟，捞出备用。炸藕也同理！
将腌制好的兔肉下油锅爆炒，把兔肉爆干水分后捞出备用，此过程约3-5分钟。锅中多余的油可倒出炒其他菜。
洗锅另起油，下姜蒜末炒香，倒入兔肉翻炒，加入一小勺豆瓣酱，倒入干海椒。
转中小火，用一丢丢老抽上色，少量白糖，然后倒入油炸好的土豆和藕，翻炒均匀。
再加入适量海椒面、花椒面、孜然粉、鸡精，最后下芹菜和洋葱，加适量盐调味。
芹菜和洋葱易熟，起锅前还可以放一些白芝麻提鲜。
起锅装盘！
少油沙拉酱（金枪鱼搭档）
吃金枪鱼怎能少了沙拉酱。
偶尔出去吃寿司🍣，都会点金枪鱼寿司，有的店家会放沙拉酱搅拌了做，有的直接不加沙拉酱放寿司上，就一点咸味😂。
自己做，好吃实惠还无添加剂。
特别适合减脂瘦身期间的饮食搭配。
用料：
1个蛋黄
15克冰糖粉
5克脱脂奶粉
50 克凉开水
15克现榨柠檬汁或者白醋
25克色拉油
1小勺玉米淀粉
做法：
蛋黄+糖+其它所有材料，搅拌均匀
煤气灶开最小火，不停搅拌，收汁变稠。我炒了3-4分钟就好了。
状态，酱可以挂在勺子上。切记，不要炒时间太长，会油水分离。
水浸金枪鱼+沙拉酱，搅拌均匀。
装盒冷冻，可以保存很久。要吃时候，提前拿出来解冻后，冷藏保存。
迷迭香小番茄烤鸡
酸酸甜甜的小番茄
配浓郁的香草
小朋友的最爱
用料：
2只鸡腿
2只鸡翅
适量迷迭香
半个柠檬
适量橄榄油
适量盐
一头大蒜
半个洋葱
适量海盐
适量黑胡椒
适量混合香草
适量蜂蜜
做法：
鸡翅鸡腿洗干净 用刀在表面划开。 用海盐 混合香料 橄榄油 拌匀。涂在鸡肉表面 给鸡按摩💆
鸡肉腌制半小时以上。油料混合物分别拌匀洋葱和小番茄。 烤盘底部铺洋葱 然后小番茄 鸡肉 上面装饰柠檬和新鲜的迷迭香。 表面刷油
烤箱预热。上下火220。 四十分到五十分钟。中间刷两次油。 最后一遍刷蜂蜜上色。
番茄和洋葱在烤的时候会出水。 所以烤盘底部会有汤汁。煮点意面拌进去 意面吸收了汤汁很好吃噢
蒜蓉小龙虾屁屁
用料：
5斤小龙虾
半瓶啤酒
剁成蒜泥蒜一个
切成丝姜
适量盐
适量蚝油
适量糖
做法：
这步很重要，肉嫩不嫩全靠炸的好
油要烧的冒烟，才放入虾尾，炸的皮脆肉嫩，我五斤炸了约5分钟
然后捞出虾尾控油，锅里放油，小火，放入蒜泥，炸出香味，放姜末
放生抽，糖，盐，蚝油，喜欢辣的现在加辣，加鸡精，翻炒下
放入炸好的虾尾，翻炒，我们家小孩不吃辣椒，所以我们没放辣椒，放点辣椒口感更好，今年要培养他吃辣，不然太难受了
翻炒后放入半瓶啤酒，煮一下
炒至收汁，Ok，上桌。
姜葱炒肉蟹
用料：
肉蟹
葱段
姜片
料酒
盐
蚝油
鸡粉
干、湿淀粉
上汤
胡椒粉
明油
做法：
将蟹洗净斩件后沥干水分，撒上少许干淀粉，下油锅炸至八成熟，捞起沥净油
把姜片、葱段下锅爆香，加入适量上汤/清水，倒入内蟹，加入料酒、盐、蚝油、鸡粉翻炒，加盖煮2分钟使其入味，用少许水淀粉勾芡，撒上胡椒粉，淋上明油装盘
油焖笋丝
用料：
适量葱
片姜
瓣蒜
一勺（调料勺）盐
一勺（调料勺）糖
适量生抽
一勺（普通小勺）红烧酱油
一袋清水笋丝
适量木耳
适量火腿肠
适量小香菇
适量（可省略）花椒粉
适量花椒
适量（可省略）花椒油
做法：
准备食材
准备食材
准备食材
准备食材
调料
颇热油先用花椒炝锅，然后滤出花椒
放入葱，姜炝锅后加入香菇,木耳,火腿,笋丝等煸炒，炒至七成熟加入蒜，花椒粉或花椒油继续炒，如果没有，花椒粉和花椒油可省略
适量加入盐，糖，生抽，红烧酱油，泡香菇的水，淀粉水，转小火盖上锅盖闷两三分钟即可
黄金蛋饺
用料：
鸡蛋
猪肉末
鱼胶
马蹄
葱
香菜
盐
麻油
生抽
生粉
做法：
鸡蛋、猪肉末、鱼胶、马蹄、葱、香菜（鱼胶与肉末各半，鸡蛋一只其它适量），全部材料混合加入适量盐、麻油、生抽、生粉调味沿同一方向搅上劲
鸡蛋打在容器中加入少许面粉少许盐
打匀成蛋液（加入少许面粉让蛋皮更具韧性，容易操作）
过滤一遍，这步最好别省。因为这样做避免煎出来的蛋皮有气泡，容易烂
平底锅刷少许油烧热然后放上慕斯圈滔入适量蛋液慢火摊成蛋皮（不要太多，蛋皮厚了容易破不好包）
用慕斯圈的好处是直接可连同蛋皮一起出锅。没有的话切个洋葱圈也行
用小刀轻轻一刮就能取出，摊平蛋皮（最好煎 面向上包出来会好看多了）
放上肉馅
对折捏紧即可（不用担心蛋皮没粘性会露馅，只要沿着肉馅轻轻捏就会封得很好）
全部好了，水开后入锅蒸10分钟左右即可。看图就知道煎面一定要向上才好看