xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
全自制饼底披萨
用料：
克盐5
克高筋面粉200
克糖5
克水110
克酵母4
克橄榄油5
做法：
所有材料放入，揉成面团，发酵一个小时，原先的一倍大。
先按照自己的模具，擀出大小，用叉子搓洞洞这里我用的11寸盘子。
涂上自己喜欢的酱料
铺一层芝士，我用的马里苏
准备好配菜，全部在烤箱烤十分钟或者锅里炒掉一些水分。我这里是炒的，两种办法我都试过，炒干更快一些。
自制就是这个好处，铺上厚厚一层料，喜欢啥铺啥。
再来厚厚一层芝士和培根，啧，棒极了～
进烤箱咯，按照自己的烤箱脾气，烤箱预热会，我这里上下火前15分钟200℃，后10分钟180℃，注意观察颜色变化。
出锅，这个卖相很不错吧
爱了爱了，小孩半个月就吃一次。
炸糖糕
小时候很喜欢的一道美食，最近宅在家里决定做一做试试看，没想到很容易就成功啦！
用料：
克面粉
克油
克开水
克白砂糖
克芝麻
做法：
先把水里加白糖烧开，然后把面粉倒进去，具体用量没有考究，自己看感觉来的。
我是直接在锅里搅拌面团，方便，注意要慢慢的倒入面粉，一边倒一边搅拌，搅拌到无生面粉颗粒就行。
趁着面团凉掉的功夫，弄个碗，里面放面粉和黑芝麻还有白糖，搅拌均匀。
手上沾满油，揉面一点也不沾手，把面团分成大小相同的剂子，按扁，包上糖馅儿，收口，再按扁，注意不要漏出来，免得炸的时候露馅儿。
放到锅里炸，金黄飘起就可以啦，成品超级酥脆。
就是这个样子啦
减肥必备～无油版丝瓜鸡蛋汤
减肥期间呢，最好少吃油，肉，所以。。。减肥的亲们挺好啦，丝瓜补充维生素，鸡蛋补充蛋白质，在这要跟女同胞们说不要一味的减肥节食，要多补充蛋白质要不胸会小，哈哈
用料：
根据情况准备小丝瓜两只
鸡蛋两个
盐
最后加出味，也可以不选择蒜瓣
做法：
丝瓜洗净，刮皮，切成片，一二毫米厚吧
鸡蛋打散，加点盐进去
烧上水，水开以后放入丝瓜，不放油喔～
丝瓜变成翠绿后倒入鸡蛋，鸡蛋凝固成块就好啦，大家有喜欢的也可以加海米或者放个蒜瓣进去出味，不长肉喔，出锅前加点盐就好啦
糖醋排骨
懒人也会做排骨╭(╯^╰)╮
用料：
排骨
糖
油
老抽
醋
料酒
葱段
姜片
盐
清水
做法：
排骨剁成小段，冲洗干净
锅里加水，排骨过沸水焯熟之后捞出，沥干备用
取一小碗放盐、老抽、料酒、醋，调汁儿
锅里加油，加入白糖，将糖炒黄直到融化为止
倒入排骨翻炒，上色
放入葱段、姜片，倒入调好的料汁儿翻炒
加水，没过排骨， 大火烧开，转小火收汁
蜜汁鸡翅
很多人对鸡翅情有独钟，吃腻了炸鸡翅，来试试蜜汁鸡翅吧。
用料：
8-12只鸡翅
半根葱
两片姜
三瓣蒜
1片桂皮
1个八角
四到五勺蜂蜜
老抽
生抽
料酒
白糖
盐
做法：
把蜂蜜倒入碗中，加入两到三勺生抽入味，再加入两勺老抽上色，加入清水。
葱切成段，姜切片，蒜拍碎切沫。  蒜主要是为了杀菌。这么简单的步骤就不上图了。
倒油，油锅预热，油温不要过高。葱姜蒜和桂皮八角一起放入锅中爆出味，后放入鸡翅翻炒。
待鸡翅两年都变色。
把刚才调好的调料倒入锅中，水一定要没过鸡翅。后加入两勺料酒，一勺盐，一勺糖，用铲子搅拌。
大火把水烧开，换小火炖一会，开始收汁。收汁时一定要不停地搅拌，防止粘锅。
把汤炖干，注意上色。更不要粘锅，或者是炖糊了。
最后就可以装盘了。
虫草花花胶鸡汤
🌸「怎么可以让小号花胶炖的不浪费？」手残党看这里👇🏻今天用的是小号黄花胶来教大家怎么炖出好喝的花胶，先准备好自己吃的份量
用料：
2根小号黄花胶
适量虫草花
2颗红枣
适量枸杞
2粒瑶柱
适量芡实
适量鸡肉
做法：
这是我们家的一号汤包，宁夏枸杞，新会虫草花，日本大瑶柱，无硫磺芡实，准备好食材，洗干净
准备好的两根小号黄花胶，水烧开，中小火煮三分钟
三分钟看花胶已经变软，关火，不可大火猛煮！
捞出来泡冷水中半个小时，起到一个热胀冷缩的作用，让花胶不会软啪啪，泡好后剪开备用
鸡肉去血水备用
材料加水炖一个半小时后才加入花胶
加入花胶后再炖半个小时
差不多好了加少许盐即可。让买了小号黄花胶的也可以很满意，快试试吧
芡实薏米山药排骨汤
食材功效：止带，健脾养胃，清热祛湿，益肝补肾，清肝明目，消暑利水，补肾固精，养血安神。
用料：
1-2根排骨
适量芡实
适量薏米
1-2根铁棍山药
适量盐、味精
做法：
食材准备：
1、排骨洗净切段，铁棍山药削皮清洗切段，芡实薏米洗净备用；
2、排骨凉水上锅煮开一会儿去血水，倒掉血水清洗两遍
制作：
1、排骨、薏米、芡实一起放入砂锅，加入清水大概高过食材6厘米的样子，冷水上锅，大火炖开后改最小火慢炖；
2、慢炖一小时左右加入山药继续炖20-30分钟
3、根据个人口味加入盐和味精
出锅享用~
啤酒炖丸子🍡
冬天总是会在超市买一堆上海桂冠出的各式丸子囤冰箱里，冷的时候就拿出来吃火锅。但其实除了吃火锅，丸子还是能变出各种花样的，今天做得就是简单方便的丸子家常新吃法。加啤酒炖出的丸子有一股不寻常的清香气，是有肉有菜又有酒的一道菜，感觉超丰富！即使不入火锅，也能让人爱上的很好吃的丸子吶。

BTW，桂冠的鱼子蛋和鱼豆腐都是自带彩蛋啊哈哈哈

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现在一起来晒出你的花样“丸”法，赢桂冠好礼！查看更多桂冠丸味新年食谱：http://www.xiachufang.com/page/market/214/
用料：
1盒桂冠鱼豆腐
1盒桂冠鱼子蛋
1盒桂冠虾味丸
4-5个口蘑
30g左右青豆
半根胡萝卜
少半个洋葱
3-4个西兰花
15g左右黄油
适量盐
适量黑胡椒
300ml左右啤酒
做法：
先来一个所用食材大合影
处理好食材，青豆化冻，胡萝卜、口蘑切丁，洋葱切条，西兰花去梗取上面的小朵即可。
锅小火烧热后放入黄油
黄油完全化开有小气泡出现后，倒入洋葱翻炒
洋葱炒香后，放入口蘑和胡萝卜丁继续翻炒
口蘑稍软后，倒入桂冠的各种丸子，均匀地翻炒几下
倒入啤酒
倒入的啤酒基本没过丸子。放适量盐和黑胡椒。盖上锅盖炖煮。
炖煮到丸子们都膨胀起来，倒入青豆，继续炖煮一会儿。（不知道为啥特别迷恋看着丸子们一个个吸饱汤汁忽悠悠滴鼓胀起来，哈哈哈，实在太美好了）
煮到差不多要收汁的样子，就可以出锅啦！
白菜小豆腐
小白菜配豆腐啥都不说了😁
用料：
适量植物油
一把，超市里卖的那种规格小白菜
一块，大约1块钱的豆腐豆腐
适量姜
适量盐
做法：
小白菜洗净，同时烧一锅开水
小白菜下水焯烫
焯烫过的小白菜过凉水，握成团挤干净水，切碎。
豆腐用勺子压碎
锅里搁适量油，倒入小白菜翻炒，等小白菜翻炒均匀后，倒入压碎的豆腐一起翻炒，等豆腐断生后，搁盐拌匀，出锅。
盛出
营养早餐～鸡蛋卷饼
用料：
4个鸡蛋
午餐肉
生菜丝
胡萝卜丝
盐
淀粉
做法：
1、午餐肉切小丁，生菜和胡萝卜切丝。
2、全部材料放入碗里加入盐和两勺淀粉搅拌均匀。
3、热锅加油，用汤勺舀一勺入锅里，晃动锅让蛋液均匀地摊开直到不流动，用锅铲轻轻地把蛋饼卷起来。
4、卷到另一边上，再舀一勺蛋糊铺平，蛋饼把蛋卷包着卷起来，可以再重复一次，这样就三层蛋卷了。
5、每次摊的蛋饼不要太厚。
6、最后切成小段。配上牛奶，美味的早餐开吃了。
干炸龙利鱼（空气炸锅无油）
这次干炸龙利鱼是好奇葩的经历……就当是试验吧
用料：
1条鸡蛋
1头龙利鱼（其实是沙巴鱼）
适量食盐
适量花椒碎
适量鸡精
适量罗勒
做法：
解冻后的龙利鱼改刀，根据个人审美和个性自由发挥。
怎么也得有个全蛋挂面粉啥的吧（不是那个搞质检的张全蛋）
建议打碎了……否则不好挂面粉
准备好的面包碎啊，面粉啊神马的
听说这个粉很适合干炸哦
正兴致勃勃的时候发现不明物体，我怀疑是寄生虫之类的小生命，微博里问博物杂志也没搭理我……可能辨识难度太大他们怕没面子故意假装没看见？
这小家伙我想空气炸锅伺候，只要不是顽固的那类就好，冰箱-18冻了好久，再来个180摄氏度高温气炸，最后我的胃酸再给蹂躏一番，应该只剩下我吸收它的份，而不是它殖民我的份了吧？😒
在我纠结了30分钟后……还是决定当试验吧，我强迫症，做到一半不完成心里难受，但是我洁癖，实在不敢吃这种不知是死是活的小生物……阿弥陀佛！善哉善哉
貌似流程有点乱……反正面包糠是裹上了
还是负责地说吧，先裹面粉，再蘸蛋液，再裹面包糠（但是貌似这也不是必须要求，我就随意三种模式各种组合）
锅里垫好铝箔，为了干净嘛
这俩是传统流程的
200度预热
10分钟，觉得不够就翻过来再来10分钟
十分钟后……
大功告成！寄生虫版本的干炸龙利鱼完成！这里不提倡浪费哦，但是更不提倡吃不安全食物！喜欢切磋美食的可以跟我留言或微信交流！
蒜蓉油麦菜
减肥啊这玩意儿
用料：
油麦菜
蒸鱼豉油
切末葱
切末蒜
做法：
油麦菜开水焯熟捞出来
蒜葱末末铺在最上面
熬热油淋上去，然后倒蒸鱼豉油（多点豉油)
烧烤酱豆腐鹰嘴豆沙律 Tofu & Chickpea BBQ Sauce
From: https://www.shelikesfood.com/tofu-chickpea-bbq-sandwiches/

其实原本人家的方子是个汉堡包... 但我不想吃精制碳水，就变成沙律了...
用料：
#豆腐
1块 340g左右硬豆腐
2 tsp橄榄油
1/2 tsp盐
1/4 tsp洋葱粉
1/4 tsp大蒜粉
1/8 tsp黑胡椒碎
#烧烤酱 BBQ Sauce
1 tsp橄榄油
半个，切丁 (1/4 cup左右)红洋葱
2瓣，切末蒜
1杯 (见贴士1)Tomato Sauce
1 tbsp番茄酱
1 tbspMaple Syrup
2 tspApple Vinegar
1 tsp酱油
3/4 tspSmoked Paprika
1/2 tspMustard Powder
1 tspChili Powder
1/4 tspGround Cumin
1/4 tsp盐
1/8 tsp黑胡椒粉
#其他
425g熟，或200g生鹰嘴豆
适量Lettuce/ Rocket/ ...
做法：
如果用生的鹰嘴豆，提前一晚泡上。高压锅30分钟。也可以用普通的锅煮，但是出来的效果会很粒粒分明，我不是很喜欢... 我喜欢面一点
豆腐沥干水，一半切成规整的小块，一半用手捏碎。将豆腐和调味料搅拌均匀，在煎锅中放入适量橄榄油，煎7-10分钟，直到豆腐表面金黄
将豆腐盛出。重新放入1小勺橄榄油，放入洋葱和蒜末，煎3分钟左右直到香味出来。
将BBQ sauce的调料放入锅中，搅拌均匀，煮5分钟。之后加入豆腐和鹰嘴豆，再煮3-5分钟。
想加入青菜的话，可以把青菜切丝，和做好的鹰嘴豆豆腐搅拌好即可。
拌酱牛肉
话说 在我的家乡 大抚顺  有一家很牛B的面店 每天排长队那种  有次去  没开门 看见墙上贴着 集体旅游  停业一周 对 店员老板都很随心所欲  很牛 面一般  我不咋爱吃  但是拌酱牛肉  真的  会上瘾  于是  我就又琢磨出来了  不能说完全一样  但是可以了  很好吃  不信你就试试💁🏻‍♀️
用料：
一个酱牛腱子肉
多多蒜末
适量干辣椒
适量盐
适量鸡精
做法：
这是蒜末
干辣椒炸油   
自己烀的牛腱子  做法就不细说了  味道不用太浓郁 毕竟一会儿得拌
把辣椒油炸好放到温热时候和蒜混合  加入鸡精 盐  不要问我放多少  根据你自己的口味  
然后 也就是最后  把调好的料用手套  和牛肉 抓匀  完事了  对  就是这么简单
红枣香菇蒸鸡
我家从小给我蒸鸡肉，但是自己一次没做过，就想试试~~  发现超简单快速耶！
用料：
三片鸡腿肉
一小把香菇片
一小把红枣
一丢丢姜丝
3汤匙生抽
1汤匙耗油
一点点白胡椒粉
1汤匙料酒
2茶匙淀粉
1汤匙油
1茶匙老抽
做法：
鸡肉，红枣，香菇，全部切了~  加调理腌20-30分钟。 

大火蒸了十分钟(๑‾ ꇴ ‾๑)  搞定！！
菠菜鸡汤
用料：
1小把菠菜
半张鱼饼
4片葱花
1勺鸡汁
350g↔水
做法：
菠菜切段  鱼饼切片
所有材料一同放入锅内煮开（除菠菜）

待汤煮开后放入菠菜关火焖熟即可（菠菜需要大概30秒就熟了）
【呆式】桂花酒酿圆子
用料：
1盒勺酒酿
1勺桂花
克冰糖
1袋圆子
做法：
适量热水超开，不用太多因为还有酒酿的水。
放入圆子与酒酿煮开圆子浮起。
在碗里1勺糖，盛起
放入桂花
咸菜竹笋黄鱼羹
从小吃鱼最怕鱼刺，现在做菜尤其鱼汤尽量去骨。一碗鲜美的黄鱼羹有咸菜和竹笋的鲜味相伴真心是无敌的美味。
用料：
适量咸菜
1个竹笋
适量姜片
适量盐
1条黄鱼
做法：
黄鱼一条洗净用盐全身腌渍，附上保鲜膜冷藏半天。取出后去头，沿着脊骨，把鱼片成两片鱼排，修整去鱼刺后，再打片。鱼片用蛋清、姜汁腌渍一会儿。
竹笋切片，咸菜洗净后拧干切小段。油锅煸炒笋片和咸菜，放适量糖，根据咸菜的咸度调味。
油锅下姜片煸鱼骨，待两面金黄后加水，大火鱼汤煮发白，然后滤除鱼骨鱼头，鱼汤烧煮咸菜笋片。待汤滚开后下鱼片，一滚即可，盐、白胡椒调味，最后可淋几滴麻油提香。
手工焖面
老弟专程打来电话，‘姐，我想吃家里做的焖面了。。’，为了却他的心愿，周末就折腾做了，老弟一口气吃了两大碗，哈哈～～
用料：
250G手工面条
250G四季豆
200G五花肉
5G花椒
3-5瓣大蒜
3-5片生姜
2-3个小红辣椒
酌量盐 13香 料酒 酱油
做法：
生姜切丝，大蒜切片，五花肉切成一寸宽片，热油锅，加入花椒大蒜生姜小红辣椒煸炒1分钟
倒入切好的五花肉片继续炒2分钟
将洗净的四季豆切成1寸长段，加入炒锅
放入少许盐，13香，料酒，酱油继续煸炒1分钟后，加入50ML水待锅中料全煮开
将锅中的菜摊平，均匀的铺入手工面条，再适当均匀的撒少许玉米粉，盖上锅盖
小火焖煮，每5-6分钟用筷子上下左右加翻搅拌，以防焦底，30分钟后可大功告成！
奶香豆沙面包圈
出于自己对奶香面包的喜爱，这款豆沙面包圈中特地加入了牛奶和淡奶油，刚出炉的面包透着浓浓的奶香，同时也中和了豆沙的甜腻，喜欢的一定要做做试试哦！

因为豆沙面包比较甜，我只做了一烤盘4小只（也就是方子的量），喜欢这种口味的可以将方子量翻倍，准备材料、揉面也方便些。

如果你喜欢我的菜谱，欢迎关注我的微信公众号【Monica美食记】，每天都会与大家分享小菜谱哦！
用料：
150克高筋面粉
62克牛奶
17克全蛋液
19克淡奶油
23克细砂糖
1克盐
2克酵母
11克黄油
100克红豆沙
适量全蛋液（刷表面用）
做法：
除黄油、盐之外的面包体材料混合，采用后油后盐法揉至扩展阶段（揉出粗膜加黄油，继续揉出手套膜后加入盐，再大力揉5分钟左右即可），盖保鲜膜室温一发约1.5小时至两倍大
一发好的面团取出排气，平均分割成4份，滚圆，盖保鲜膜静置15min
红豆沙平均分成4份，分别滚圆
取出一个面团，压扁，包入一份红豆沙，收口捏紧压在下方，将面团轻轻擀成椭圆形面片
取一个锋利的刀片，小心在面片上沿短边从左至右切割，注意每一刀的间距要一致，只切开一层面片露出里面的红豆沙即可，千万不要把面片切透了
将面片翻面，沿长边，由下至上小心卷起，收口朝下捏紧，抓起两头向中间合拢，一头搓细一点，用另一头包裹住卷紧捏实
烤盘垫油纸，将面包小心放上，烤箱内放一碗热水，将面包放入烤箱内二发约1小时至两倍大
二发好的面包取出，烤箱180°预热，表面刷蛋液
烤箱180°，中层上下火，20min，出炉后移至晾凉架放凉
【四时菜单】小雪·黑米淮山羹
农历十月二十三 小雪

小雪时节，天气常是阴冷晦暗
外面寒冷，人们穿得严实

体内的热气散发不出去
就容易生“内火”
心情也特别容易受影响
从而引发抑郁症

做一份“黑米淮山羹”
让黑米、核桃、淮山、桂花、原生黑糖在一起

上清心火   下暖肾阳
一扫这灰冷的冬日抑郁
用料：
1小把黑米
6个核桃
1小段铁棍淮山
少许桂花
2小碗牛奶
1颗云南古法原味黑糖
做法：
用一碗牛奶浸泡黑米10分钟
核桃取仁  淮山切块
将准备好的食材倒入破壁机中
再加入一碗牛奶
混合打碎
将打好的糊浆倒出
用小火搅拌
（火大了会糊底哟）
待奶香味慢慢散开
煮沸即可
放一颗云南原生古法黑糖
洒上今年的金桂
暖暖的
喝下这碗的紫色甜汤
心也明朗了起来
黄豆炖猪脚
用料：
2个猪脚
70g黄豆
2朵八角
2汤匙生抽
2个栀子果
4颗红枣
适量料酒
3-4片姜片
6段葱段
5片山楂片（或者白醋3克）
3g冰糖
2g盐
做法：
准备好所需食材
黄豆提前2个小时用水泡发
猪蹄凉水煮开后取出肢解成小块
锅内放凉水，放入生姜片、猪蹄煮开
捞出表面上的浮沫，直到汤干净为止
捞出用热水冲洗干净（想吃Q弹的用冰水浸泡一会，然后洗干净）
电饭煲里铺好葱和姜片
依次放入猪蹄、八角、红枣、生抽、栀子果、料酒、冰糖、盐、山楂片
上面铺上黄豆，再注入没过猪蹄的水，水尽量多放一些，中途记得翻拌一下，防止水干锅
熬煮到豆烂猪蹄烂即好，再加入点适量的盐，继续煮几分钟
就可以盛出美美的享用了
番茄鸡蛋面
这是一道省时的早餐或者晚餐。有道是人间烟火最抚人心，在外卖遍地的时代里，我们也可以给自己或爱的人做一碗热腾腾的面～🍜
用料：
1个西红柿
1个鸡蛋
1人份自行掌握面
少许芹菜
适量盐
少许鸡精
做法：
锅里下油，大约7分热打个鸡蛋下去，翻炒均匀，熟了倒出来即可。
锅里再加一点油，等油温9成热下西红柿爆炒，炒熟时加入盐和鸡精，然后出锅。
锅里加水，加入少许盐，水开下面条，面条根据实际情况（即软硬程度），好了就加入芹菜然后倒出来装碗里，同时再加入前面炒好的番茄鸡蛋即可食用。
炸塔巴鱼（龙鲤鱼）
用馒头渣代替面包渣，充分利用现有食材。腌到位的鱼，炸过后，酥香，味道正好。
用料：
5条塔巴鱼
适量盐 五香粉 料酒 鸡蛋 
适量面包渣或馒头渣
做法：
塔巴鱼去皮，放盐，五香粉，料酒，姜丝腌一下，我早上调好，然后去商场，腌了3小时。
没有面包渣，我搓了些干馒头渣，头天晚上把馒头放外面，就让它变干，结果同面包渣一样好。
在一个盘里放上面粉和五香粉和好，盆里两个鸡蛋液，最后一个盘子为馒头渣，馒头渣里或面粉里要再放盐，我放在馒头渣里。然后拿起一条鱼每项都蘸均匀，油七分热，下锅炸。
后来馒头渣不够用，我往蛋液里加面粉炸。右边是裹馒头渣的，左边是裹鸡蛋面粉液的。最好用吸油纸铺在底下，吸一下过多的油。开吃啦，香酥，味道正好。
香椿鸡蛋饼
味道怪怪的，第一次吃，记录一下
用料：
1把香椿
3个鸡蛋
1克盐
1勺白胡椒粉
做法：
水开，下香椿，香椿颜色变绿即可捞出，过凉水冲洗几遍，香椿去头 切碎
碗中打入鸡蛋，加入调料，放香椿，拌匀，烙至两面金黄即可
土豆片 下饭！
汤汁浓郁 酸辣可口 下饭必备！
用料：
3-4个土豆
3-4个西红柿
少许蒜，辣椒
少许老抽，醋
做法：
西红柿切小丁
土豆切片
备料
锅中放较多的油
油冒烟放一半的蒜
迅速倒入西红柿翻炒 大火
翻炒至酱放入土豆片翻炒 大火
翻炒三四分钟 感觉土豆快熟了放入剩下的蒜
放老抽翻炒几下放醋 醋多放无妨
最后放辣椒 盐 出锅！
咖喱秋葵纳豆炒饭
秋葵与纳豆的经典搭配，混调于异域风情的咖喱香气中
一碗剩饭也可以变得如此摇滚~

感谢@Monster郁美净小笼包 不远千里赠送给果妹的咖喱酱，是特别用心的味道，非常喜欢，也这道料理最初的灵感来源。
感谢！
用料：
咖喱粉/咖喱酱
4-5只秋葵
一小盒纳豆
一把玉米粒
一大碗冷饭
油
做法：
准备步骤：
1）秋葵洗净，用盐搓去表面绒毛，放入锅中沸水焯1分钟后捞出。
2）速冻玉米粒解冻，入锅沸水焯1分钟后捞出
3）纳豆和调料包与冷饭拌匀。
热锅冷油，放入秋葵和玉米粒爆炒1-2分钟左右，放入一大勺咖喱粉/咖喱酱，翻炒均匀。
转中小火，加拌入纳豆的冷饭，耐心翻炒均匀，至饭粒微干，即可。
黑糖核桃全麦软欧
【我的烘焙记录本】
用料：
250克全麦面粉
150克水
3克耐高糖酵母
2克盐
35克黑糖
10克奶粉
25克无盐黄油
60克核桃碎
适量撒粉
1个屋诺长方形烤盘
做法：
准备……
面包机桶依次放入水，盐，黑糖，奶粉，面粉，最后放酵母。 
开启自动和面，15分钟。
再开启一次自动和面，15分钟，这时加入黄油。
最后开启发酵面团，这时一点一点加入核桃仁，18分钟和面后开始发酵。
将发酵好的面团排气，平均分成4份，每份132克左右。滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
将松弛好的面团，分别擀成长椭圆形，两边向中间折起。
再对折，并捏紧收口，整成橄榄形。
收口朝下摆入烤盘中，放入烤箱，进行二次发酵。
二次发酵后，在表面筛一些面粉，用刀片割包。


放入预热好的烤箱，中层，上下管160度20分钟。
豆豉蒸排骨&黑胡椒炒杂蔬
用料：
排骨
豆豉
盐
糖
酒
生抽
老抽
生粉
西兰花
胡萝卜
杏鲍菇
黑胡椒酱
蒜
做法：
排骨洗净，控干水分，盐、糖、酒、生抽、老抽、生粉、豆豉抓匀，腌上半个小时到一个小时。然后上锅，大火蒸20分钟到30分钟
西兰花切小朵，焯水备用。胡萝卜切片，杏鲍菇切片，蒜切片。热油锅，爆香蒜，先放胡萝卜炒至微软，杏鲍菇下锅，炒到软，西兰花下锅，黑胡椒酱入锅，烹入一点点水，炒匀，再放适量盐，炒匀，出锅
家常菜-土豆丝炒肉
土豆 是常见的食材 
也是被收人们喜欢的蔬菜 
而且 土豆的做法简单 味道鲜美
 快一起学学美味的炒土豆丝！
用料：
个土豆         2
勺生抽        半
勺醋             1
克盐           适量
瓣大蒜          2
个青椒          1
鸡精        适量
做法：
1.土豆去皮切丝，用清水将土豆丝里的淀粉冲洗干净，在浸泡五分钟，捞出后淋干水分
2.辣椒切丝，猪肉切片，大蒜切片
3.热锅烧油，锅热加入一点酱油炸锅，放入猪肉煸炒至变色
4.然后加入土豆丝，青椒丝，快速炒散后，加入少许白醋炒匀
5.加入食盐，白糖，鸡精调味
6.出锅前再加入5毫升左右的白醋炒匀即可
7.出锅装盘 美滋滋 (๑• . •๑)
滋陰安神養顔 青木瓜雞腳百合湯
失眠是都巿常見的問題，生活、工作、學業上的壓力等因素，都會引起焦慮、煩躁及情緒低落症狀，也是誘使失眠的重要原因。定期煲點湯水改善一下睡眠質素。睡得好點。人都精神點。

（4~6人分量）
用料：
青木瓜 1個 雞腳 10~12隻 百合 2包 花生 20-25粒  去核紅棗 5粒 蜜棗 2粒 陳皮 1片 水 3000ml
做法：
做法：
1. 陳皮浸洗刮瓤，木瓜去皮去籽、切件備用。
2. 雞腳洗淨（尤其洗淨腳趾間的污垢）及剪去腳甲出水過凍水備用。
3. 百合、花生、紅棗（去核）、蜜棗洗淨。
4. 除百合外，將其它材料放入煲內，用3000ml水煲滾轉細火煲1小時再加入百合煲30分鐘.
根據個人口味落鹽調味即可。
糖醋西葫芦丝
用料：
1个西葫1
适量糖醋汁
做法：
西葫芦
细孔的工具
将西葫芦平刨出细长的丝
将拌匀的糖醋汁倒进西葫芦丝，搅拌均匀
就是这样，可以吃了，酸，甜，嫩，可口。
夏天到了，这是一道很简单的凉拌菜。
水煮鸡胸肉
用料：
块鸡胸肉
朵西兰花
克盐
胡椒
个鸡蛋
胡萝卜
做法：
鸡胸肉切薄，平底硬物拍打，鸡蛋清，辣椒，盐 腌制。
西兰花和萝卜水煮，单独捞起
鸡胸肉放入开水中，5分钟
酱肉包
一时想吃，谁让重庆下了几天的雨，早上起不来
用料：
一斤肉馅五花肉
1勺半甜面酱
适量老姜
适量小葱
1个洋葱
1根大葱
少于料酒
一小勺十三香
500克面粉
6-8克酵母
少于糖
少于盐
30克花生油
做法：
和面，揉成光滑的面团即可！保鲜膜盖着发到2倍大就可能。
炒好的馅，我没加盐，我觉得甜面酱都很咸了
发到2倍大，拿出来，撒点面粉在垫子上，防止粘
哈哈，只会包这种，我也是网上学的，包好醒发20分钟，上锅蒸！
哈哈，我的小包子变成大包子了😀
虾丸（肉丸）萝卜汤
妈妈的味道就是小时间的老三样:萝卜、白菜和土豆，那个年代生活水平低，菜都是自家菜园种的，秋天储存起来吃一冬天，现在生活水平有了质的改变，喝萝卜汤的习惯没改变，但是加料了，肉丸、虾丸都融入了萝卜汤中，秋日里来一碗暖暖的虾丸萝卜汤，润肺去燥，补充蛋白质。
用料：
150克鲜虾
300克白萝卜
3克姜
3克葱
5克料酒
20克淀粉
30克鸡蛋液
7克盐
3斤清水
3克鸡精
1棵香菜
几滴香油
做法：
鲜虾去皮去掉虾线，剁成虾泥。
虾泥内放入料酒、蛋液和2克盐搅匀，然后加入淀粉搅拌均匀。
锅内烧开水准备煮虾丸，抓一把拌好的虾泥，从虎口处挤出，用汤匙一个一个送入开水中。
煮变色后捞入凉水中。
再从凉水中捞出备用。
把白萝卜擦成丝。
姜切成丝，小葱和香菜切碎。
锅内放入3斤左右清水烧开，先放入姜丝，再放入白萝卜丝，然后倒入虾丸。
煮大约3-4分钟
调入一点儿香油和鸡精，加入5克盐调味，撒入葱花和香菜即可。
春游便当/早餐饭团（含视频）
小时候最喜欢春游，因为每次都会有很多好吃的，现在食物的添加剂太多，不如自已动手做一份美味健康的春游便当，迎接温暖抵达。
用料：
#西兰花米饭团
适量西兰花
适量盐
适量黑胡椒粉
适量橄榄油或芝麻油
适量肉松
#午餐肉米饭团
适量午餐肉
适量海苔
#培根米饭团
适量培根
适量米饭
#KAKAO小熊米饭团
适量海苔
适量酱油
适量盐
适量芝麻油
适量黄瓜
适量胡萝卜
适量火腿肠
适量白萝卜
做法：
西兰花放入开水中煮2分钟，捞出沥干水份，再把他切碎
加入米饭里，再加入盐、黑胡椒粉，一点点橄榄油，搅拌均匀
挖两勺米饭在保鲜膜上摊开，包入肉松
揉成圆形，清新的西兰花米饭团就做好了
西兰花米饭团就做好啦
再做第二个，午餐肉先切成片，再对半切成方形，放入平底锅中，两面煎至微微焦黄
海苔剪成长条，放在保鲜膜上，放上午餐肉，米饭团
包好，简单精致的午餐肉米饭团就做好了
第三个做个培根米饭团，在西兰花米饭团或是白米饭团四周包上培根
平底锅里倒入油，放入饭团子，用筷子翻动饭团，四周煎至微焦就可以了
培根米饭团就做好啦
最后再做个萌哒哒的kakao小熊米饭团，在米饭里倒入芝麻油和适量盐，搅拌均匀
取一小碗米饭，再倒入酱油调色
拌均后，放在保鲜膜上，铺平，整理成长方形
用擀面杖将米饭压平压紧实
用模具压出小熊的脸，再用花嘴压出耳朵
小心的取出kakao小熊
再把白米饭整理成长方形，用刀切掉不平掉的地方
用模具压出kakao的形状，取出白色kakao小熊，填入刚刚做好的酱油kakao
放入一层海苔，再放上爱吃的黄瓜条，胡萝卜条，鸡蛋条，火腿肠
用竹帘从一头将饭团卷紧
在海苔上压出小熊的眼睛
用白萝卜压出kakao的嘴巴
装饰在小熊的脸部，萌哒哒的kakao小熊米饭团就做好啦
做好啦
香酥薯片
今天给大家推荐一道非常棒的甜品——香酥薯片，虽然拍完薯片早已凉了，但口感还是非常酥脆香甜，得到LG的表扬！怕肥的MM只能眼馋了哟！
用料：
20克熟花生米
2个红薯
适量熟白芝麻
10粒杏仁
花生油
20克红糖
适量白糖
做法：
熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎
芝麻、白糖与花生杏仁碎混合
红薯去皮切薄片
锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出
再将油温烧至八成热复炸薯片
捞出沥油装在小碗中待用
锅留少油入红糖至溶化
下入炸好的薯片快速翻炒均匀
盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用
韭菜炒八爪鱼
韩国人、日本人都很喜欢吃八爪鱼，认为八爪鱼生命力旺盛，吃了很补身体。
当然，他们是生吃的。我华夏泱泱大国，八爪鱼烹饪方法可是多的很。
我个人觉得八爪鱼和韭菜是绝配，炒一盘，无论吃米饭还是下酒都很好。
用料：
2只章鱼
50克韭菜
6克油
1勺料酒
1勺生抽
5克盐
3克糖
三分之一根葱
3片姜
3瓣蒜
一点点老抽
做法：
葱姜蒜切好待用。
八爪鱼收拾好，洗净焯水，切好待用。
韭菜摘好，洗净，切好待用。
炒勺烧热，放油，下入葱姜蒜爆香。
放入韭菜炒软，放入八爪鱼翻炒，再放入调料炒匀出锅即可。
红烧养殖娃娃鱼
娃娃鱼的食用价值非常高，被称为水中“活人参”。现在盒马有了张家界养殖娃娃鱼冷链新鲜直供，处理好的娃娃鱼直接烹调实在太方便了，省去自己处理的很多麻烦。
用料：
一份娃娃鱼
适量青红椒
1根大葱
1勺郫县豆瓣酱
5克黄酒
3瓣蒜瓣
适量生姜末
30克生抽
5克老抽
10克白砂糖
适量水淀粉
一碗清水
做法：
准备好所需食材
娃娃鱼改刀成段，青红椒切小块，大蒜切段，大蒜、生姜切成末备用
油温烧至七成热将娃娃鱼炸熟捞出。
另起油锅，爆香蒜末姜末后加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入黄酒去腥，生抽调味老抽上色，最后加入半碗清水后将炸熟的娃娃鱼倒入锅中中火煮十来分钟使其入味。
入味后加入配菜，白砂糖提鲜，最后大火水淀粉勾芡收汁。
热气腾腾的娃娃鱼出锅喽
响油春笋
清明节放假，一家人去了天目山游玩，吃完饭在山上采了一些春笋，回来做了一道时令蔬菜。错过一次要等上一年哦！现在的笋很嫩。
用料：
10克盐
2勺酱油
2勺生抽
2勺耗油
做法：
将笋剥壳，中间一切两半。水烧开，将切好的笋放入沸水中煮2-3分钟，加两勺盐。煮好以后，放入冷水中浸泡。我这次采的比较多，一顿吃不完，可以一直放冷水中，吃的时候再拿。不放水中，笋会干掉。
切好竹笋备用
配调味料。酱油，生抽，耗油，白糖适量。
起油锅。小火炸香姜蒜。
下入竹笋反炒。再加入调好的料汁。一起翻炒。
炒好后装盘。
香煎鹅肝配解腻肉桂苹果
用料：
1个苹果
诺干克盐
1只橙子
适量葡萄干
半个柠檬
诺干勺白葡萄酒
一段生姜
一根桂皮
2块鹅肝
诺干淀粉
做法：
苹果去皮切丁
生姜去皮切丁
削皮刀削橙皮，不留白
取半颗柠檬汁
大火热锅，放入上述食材
放入葡萄干、一勺红糖、肉桂，倒入白葡萄酒没过食材
烧开后转小火直至收汁
鹅肝解冻后放黑胡椒+盐腌10mins后裹淀粉
去玩皮的橙子取果肉，切成4片
橙子上面铺肉桂苹果备用
大火热锅后，转小火
煎鹅肝，单面一分半
具体看鹅肝厚度
装盘！
芒果沙冰
用料：
个芒果
牛奶
做法：
芒果去皮切块，放保鲜袋里，然后放冰箱冷冻一晚
把果肉从冰箱拿出，稍微融化一点点（大约常温放5-10分钟），用擀面杖稍微敲一下，喜欢颗粒感的可以使劲敲敲就可以吃了
放料理机里加约果肉刻度的1/4—1/3牛奶，开料理机打碎（图片里牛奶少了，后期我又加了一些）
装饰一下，完工~~
蜂蜜柚子茶
秋冬两季家里老人总是干咳不断，朋友送了几箱柚子，刚好用来做了蜂蜜柚子茶，蜂蜜、柚子、冰糖没有茶，简简单单的材料，做起来也很方便！
用料：
1个柚子
250克冰糖
7-8大勺蜂蜜
1瓶矿泉水
做法：
朋友送的玉环文旦，我用来做蜂蜜柚子茶奢侈了；
用刨刀把外皮刨下来，白色部分越少越好！
皮切丝，越细越好，盐水里侵泡半小时以上，去掉苦涩味！
柚子瓤手剥出来备用；
冰糖250克，矿泉水一瓶；
柚子瓤、冰糖、皮碎丝、矿泉水全部材料放入锅中开火转小火炖1个小时；
1个小时后开大火收汁，去掉水份！
到这种程度关火，等温度降下来可以拌入蜂蜜；
装瓶冰箱冷藏，随吃随取！
泡一杯
开喝，秒杀超市的罐装品，不信你就试一试！
凉拌菠菜堆
菠菜营养丰富，凉拌口感佳~
用料：
1把菠菜
1勺香油
2瓣蒜
2勺醋
5克糖
5克盐
2勺生抽
一勺芝麻酱
1/4颗红辣椒
做法：
菠菜洗净，开水中烫3分钟~
红辣椒切碎~
菠菜用寿司帘卷成卷~
切断，摆盘，撒上红辣椒点缀~
调料拌匀小碗盛~
啦啦啦，配上南瓜盅小米粥，开吃吧🤓
白菜豆腐石锅
新买的石锅拿出来用啦！
用料：
白菜
豆腐
粉丝
浓汤宝
做法：
白菜洗干净，然后切成块。豆腐切块
石锅的保养很重要的，不然会像砂锅一样会裂！！！要用淘米水和盐水泡，然后自然风干，之后内壁涂食用油。具体的大家可以自行百度一下。 白菜先炒熟，然后放到石锅中。
白菜放入之后，倒入温水，不要冷水。中小火，开始炖白菜，放入浓汤宝，以后放入豆腐。
快出锅的时候加入粉丝就好啦，也可以放虾片，香菇什么的。用石锅吃饭，吃到最后饭都是热的！
贵州碱水三角粽
用料：
3斤糯米
3克食用纯碱
100克绿豆
40只粽子叶
做法：
糯米不用泡，加一点食用碱面（一点点）拌匀
粽子叶我买的是干的提前一个晚上清洗干净泡好，用开水焯一下
开始包（这一波是随便包的）
这一波包成细细长长的三角粽
包好的粽子泡水2h煮4～6h（水开小火煮，越久粽子越紧口感越好）
我包了一部分纯糯米的，一部分加了点绿豆的，这个还是煮的时间稍微短的，时间长的更紧实，沾白糖好吃极了
1分钟这样的颜值你酸了没 夏日解暑清凉神器 青桔百香果柠檬蜜
阳光不燥  清风正好
冷饮相伴  正是最美五月天

来款柠檬百香果蜂蜜

酸甜芳香  清凉解暑
尝一口吧  开启夏日
用料：
1个百香果
2勺蜂蜜
半个柠檬
适量食用冰块
1根薄荷
1瓶雪碧
做法：
柠檬切片；
放入杯中，捣出柠檬汁；
加入适量的食用冰块；
百香果对半切，取出果肉；
加入蜂蜜，我更喜欢柚子蜂蜜，这里放了两大勺；
小青桔对半切开，挤汁后放入杯中；
加入雪碧或苏打水；
薄荷灵魂点缀；
一杯清凉解暑的夏日冷饮就完成了，馋吗？
辣味土豆胡萝卜烧鸡
电饭煲烧鸡简单做法造起来🤔好吃又下饭。
用料：
1只鸡边腿
2个土豆
2根胡萝卜
2勺豆瓣酱
10粒花椒
10个干辣椒
适量葱姜蒜
1勺老抽
2勺生抽
2个八角香叶（可不加）
起锅前尝咸淡适量加少许盐
做法：
#美图的拼图功能上图变的更省事# 土豆胡萝卜切块备用，辣椒葱姜蒜备用，鸡边腿焯水10分钟左右捞出切块备用。
热锅冷油炒香葱姜蒜香料后放花椒、豆瓣酱，出红油后放入鸡块上色，放土豆胡萝卜块，加开水没过食材。放老抽、生抽、糖调味。
锅中水开后转移倒入电饭煲。按快煮键煮20分钟左右，试吃胡萝卜软烂即可盛出。
配米饭超级棒。鸡腿肉软烂入味。
【陕西小吃】色香味俱全的玉米糁面
从小妈妈就会做的美食，不是很复杂但是特别好吃。
用料：
50g玉米糁
100g面条
1小块老豆腐
半根胡萝卜
5个木耳
5根黄花菜
20个黄豆
3根葱
1颗菠菜
适量肉汤（可选）
#调味料
适量盐
适量香油
适量辣椒
适量五香粉
适量白胡椒粉
适量芝麻
做法：
老豆腐豆腐切丁
胡萝卜切丁，葱切葱花，木耳和黄花菜切小块
菠菜切小块
锅中入少量油烧热，放入豆腐块煎至表面金黄，喜欢硬一点的可以多煎一会儿，注意不要煎焦，煎好后倒入碗里
锅中少许油，依次放入胡萝卜，木耳，黄花菜，如果比较干可适当加水或肉汤，大火炒3-4min至菜基本熟，加入葱花再炒1-2min，放盐和五香粉适量，拌匀后倒入碗中
和一小块面，不要太硬（或者在外面买面条也可）
面条切成如图条状，不需要太薄，注意多放面粉防止粘住（也可切成菱形）
玉米糁选择如图里这样的小颗粒的，容易煮熟且味道更好
玉米糁洗干净后加水或肉汤入锅，倒入黄豆粒，煮至玉米糁膨胀，汤汁糊状时加入面条，根据面条厚度煮3-5min熟了即可
加入菠菜，煮1min，再加入刚才炒好的豆腐和菜，搅拌均匀，加入盐，白胡椒粉和五香粉拌匀
盛出后淋入香油，芝麻，喜欢辣的可以加辣椒油，开咥（吃）
Q弹的虾仁蒸糕
这个做法很简单，但是营养非常丰富，而且口感太棒啦，要不是一直在告诉自己，这是做给孩子做的，我大概自己就能全吃掉了…对噢，对于大人来说也是很棒的减脂食物呢！低碳水，蛋白质含量又高，快做起来啦！没有香肠模具也可以使用各种蒸的模具或者碗来蒸噢！
用料：
1个鸡蛋
10个虾仁
一滴柠檬汁
20g适量中筋面粉
25g西蓝花
25g胡萝卜
做法：
将胡萝卜，西兰花切碎，虾仁切成小块待用。
蛋清蛋黄分离，蛋清中加入适量柠檬汁。
加入切好的胡萝卜，西兰花，虾仁，中筋面粉，搅拌均匀。
面糊舀入香肠模具中，淋上搅打好的蛋黄，盖上模具盖
多功能美食锅水沸后放入香肠模具，盖上上盖，蒸20分钟后开盖取出，脱模。
鲜嫩Q弹的虾仁蒸糕制作完成。
【欧阳应霁 私家原味料理】柿子沙拉
柿子沙拉满足饕餮们的味蕾享受及心理需求，只要你关注《原味厨房》，马上就能get到这个技能！
用料：
100-200g沙拉菜
1个柿子
1根黄瓜
1片帕尔马火腿
适量橄榄油
做法：
将柿子去皮切丁备用
将帕尔马火腿撕成小片
将黄瓜去皮切丁
将沙拉菜、柿子丁、黄瓜丁、火腿都放入搅拌盘中
加入橄榄油、黑胡椒搅拌
将搅拌好的柿子沙拉装盘，再洒一点黑胡椒和陈醋，即可品尝美食了
青椒鸡丝
老公爱吃鸡肉，不爱吃猪肉，就想着把所有放猪肉的菜改成鸡肉试试，很美味啊。
用料：
1块鸡胸肉
3个青椒
1勺淀粉
少量糖
些许生抽
些许盐
做法：
青椒，鸡肉洗净
青椒、鸡丝，切丝，姜蒜切片
放油，放姜蒜，煸炒出香味
放入腌制好的鸡胸煸炒（鸡胸加料酒，生粉，酱油，盐，胡椒腌制一下）
加入青椒，煸炒，加入生抽，盐调味。
盖锅盖，焖一下，我喜欢青椒烂烂的，放少许鸡粉提鲜，出锅。
早上做了青椒鸡丝面。美味。
无糖薏仁山药全麦饼
冬天买了一大罐薏仁山药粉，泡水喝吃不完啊。想办法要消耗掉。找了个网上的方子做了些改良，准备自己试验一下。先记录一下。做好再调整。
其实用料改了很多，原配方里面是玉米粉，家里没有就山药薏仁粉替换了。
原方是麦麸，家里有麦片，勉强拿来换了。
完全不知道最后成品是什么样子。
原方子也没有烤的温度和时间，自己估计的……

试了2次，第二次成功不错，菜单修改记录

做出来意外的好吃，本来是减肥的主食。结果爸妈居然都很喜欢。可能蔓越梅和杏仁加的多的关系
用料：
100g全麦面粉
100g薏仁山药粉
50g麦片
1个鸡蛋
20g亚麻籽粉
7g泡打粉
60ml（根据面团湿度调整）牛奶
50g杏仁或者其它干果
做法：
把干的原料放在一个大容器中混合均匀。
小碗混合鸡蛋和豆浆，搅匀
把液体倒入干原料，翻拌均匀。不要打圈以免上筋。液体一点点加。方子里豆浆太多了，根据面团情况来。我最终实际只加了40g
170度，烤20分钟
肉桂黄油腰果仁面包片
还是早在Bath Spa最出名的那家法国面包店打工的时候下，第一次学做Cinnamon Bu特热。
许多年没吃肉桂黄油了，早上突然想起来，整一点来配腰果仁面包切片走起。整间厨房都香～(￣▽￣～)~
用料：
1根法棍
20克黄油
肉桂粉
砂糖
做法：
腰果仁夹心的面包进没预热的烤箱，190度3分钟左右拿出来，稍微让面包热一下就好，不要烤太热太久。
出炉放到不太烫手，擦上黄油切片。
面包温度要在能让冰冻黄油变软，但是不要一下全部吸进去，黄油要有厚度。(时间比较充裕的可以提前十分钟左右先让黄油在室温下回暖变软，时间不够的就利益；面包的温度)。
在黄油上撒上肉桂粉。
凉拌藕丝
超简单容易做的小菜
用料：
1节藕
适量醋
适量盐
适量白糖
适量蒜
适量香油
适量生抽
适量蚝油
适量葱花
适量香油
一小块紫甘蓝
做法：
藕打皮，奶嘴刷可以这样用，顺着孔切细丝
不是很细的丝😄
还有一块紫甘蓝，切一切，一起拌，盐糖醋蚝油香油蒜末戴上手套抓一抓，入味儿，撒上葱花，忙里偷闲爱生活
搭配香菇鸡肉粥，超级幸福的早餐
家常炒河粉
最近突然把河粉拿来炒，发现还挺好吃的。
用料：
500克河粉
2个鸡蛋
10朵香菇
半根胡萝卜
5根葱
1根芹菜
200克猪肉
1勺耗油
适量生抽
适量盐
做法：
准备好材料，洗净切好。
猪肉切薄片，加入少于盐、生抽、地瓜淀粉抓匀，用力多抓几下，然后滴几滴食用油，放一边腌制会儿，这样处理的肉更嫰。
热火炒鸡蛋，盛出待用。
热火下猪肉，翻炒会儿盛出待用
爆香油葱
放入香菇、胡萝卜丝，生抽翻炒几下，加入少量水，焖会儿，让香菇煮熟来。
把河粉冲洗下
锅里加入河粉，炒好的肉、鸡蛋，放点耗油、盐，轻轻翻炒
最后加入切好的芹菜碎，香喷喷的炒河粉出炉啦。重口味的人，吃的时候，加点自己做的辣椒油，更好吃😄
手撕包菜
用料：
1个包菜
3瓣蒜
2个干辣椒
一小撮花椒
1勺酱油
2克盐
半勺醋
半勺糖
小半勺鸡精
做法：
包菜洗净，从中间剖开，去掉中间的蒂，然后用手撕成大片（菜杆不要）。
热锅温油，下花椒、干辣椒和蒜片爆香。
然后加入包菜，大火翻炒至断生。
加入酱油、醋、白糖、盐和味精，翻炒均匀即可出锅。
原汁原味蒸鸡
冬天是滋补的季节，天气寒冷就要用汤汤水水温暖身心，这道蒸鸡是我和女儿的最爱，原汁原味充分保留了鸡的鲜味。
用料：
半只三黄鸡
六片姜片
随意红枣
随意干香菇
随意花生米
随意生板栗
适量白胡椒粉
适量上海黄酒
做法：
半只三黄鸡清洗干净后剁成块
准备食材~可根据自家口味更换食材（黄豆，山药，玉米）但干香菇，红枣，姜片不可少
泡发
三黄鸡入锅焯水后洗净放入大碗中，加入泡发好的食材注入温水和香菇水，倒上黄酒撒上胡椒粉，大🔥水开后蒸二十分钟（始终大火）
二十分钟后关火撒上几粒枸杞点缀，汤鲜味美暖暖的一碗靓汤完美呈现（我家是连盐也不加的哦！）
田氏《麻辣鸡翅根》
发小聚会是老田同学教的！
用料：
8个鸡翅根
1勺料酒
少许生抽
2克盐
3片姜
半把青麻椒
10个干辣椒
少许白糖
做法：
做法：
1.鸡翅焯水捞水，焯水时放姜片。                    
2.出锅中多油，油热后，放入焯好的鸡翅根，小火炸至金黄色，不要太干，捞出。

3.锅中留少许底油，小火，然后马上放入青麻椒，扒拉一会儿，放入辣椒，然后倒入炸好的鸡翅跟，翻炒片刻后，烹入料酒，翻炒片刻再倒入生抽，少许盐，出锅前放入少许白糖！翻炒出锅！
哈密瓜皮蜂蜜水
哈密瓜皮十蜂蜜十凉开水，减肥降脂作用
用料：
1个哈密瓜皮
5勺蜂蜜
500克水
做法：
去掉外皮
切块和凉开水、蜂蜜一起放入主锅，Turbo健2秒打3次，用网锅过滤出来
享用
烤脆皮鸡(千石阿拉丁烤箱)
方子来源于田螺姑娘(微信公众号：tianluo_hhhaze)，不过我家是千石烤箱，所以时间火候不一样，试了几次给大家一个参考
用料：
1只三黄鸡
做法：
1.买鸡，按照田螺姑娘菜谱，必须是三黄鸡或童子鸡，千石烤箱里面只能放下1kg出头的
2.处理鸡，不要鸡屁股和头，分成两半
3.平摊在烤盘里，垫锡纸，均匀撒上现磨海盐和黑胡椒（每500g磨1g黑胡椒，1g海盐）
4.开烤，先180度10分钟烤出油脂，再120度15分钟烤熟，最后180度8分钟烤脆皮，开吃吧！
黄焖鸭子
黄焖是山东菜的一种烹调方法，其中以黄焖鸡块和黄焖鸭子最为普遍。我做的这个菜就是在山东菜黄焖鸭子的基础上进行了一下改进，放上了少许辣椒，是味道更加丰富。
用料：
一只光鸭
葱段
姜片
花椒
大料
鲜红尖椒碎
甜面酱
盐
料酒
味精
胡椒粉
白糖
做法：
将光鸭处理干净后斩成块，炒锅上火，放少许底油，烧热后放花椒大料炸香，用葱段和姜片炝锅，放鸭子快速翻炒，烹少许料酒，待鸭子炒紧后放甜面酱继续翻炒
加适当的水，放盐、味精、胡椒粉、适量的白糖
烧开后去血沫转小火盖盖儿焖至鸭子8成熟，开盖儿后转大火收汤，待汤汁粘稠后打明油出锅，上面撒鲜红尖椒碎即可
八宝鱼
用料：
30克五花肉
20克冬笋
20克香菇
20克茡荠
20克胡萝卜
20克青椒
20克洋葱
20克碗豆
15克葱
15克姜
15克蒜
35克甜面酱
15克生抽
2克盐
15克醋
1听啤酒
做法：
黄鱼收拾好打上花刀，撒上盐腌制20分钟
撒上淀粉，煎至两面金黄
茡荠、胡萝卜、冬笋、香菇切小丁一起煮熟，碗豆煮熟单放，五花肉、洋葱、青椒切小丁
锅里放底油，五花肉煸炒出油，放入葱姜蒜煸香，放入甜面酱，生抽煸香，加入啤酒烧开，放入鱼、醋中火盖盖炖十分钟
开盖先把鱼装盘码好，大火收汁，放入青椒、洋葱、碗豆煸炒至浓稠，将汁撒在鱼上，完成
家庭版酱香烤鱼（不辣，孩子也可以吃）
520想吃烤鱼，临时决定在家做，结果意外的很好吃！
用料：
1条清江鱼
3勺豆瓣酱
1头大蒜
2勺蜂蜜
适量料酒
适量盐
适量食用油
3片柠檬
适量配菜
做法：
清江鱼片开切花刀，放盐、料酒、蜂蜜、柠檬片腌制一会儿
蒜末、葱段、五花肉放到油锅中煸炒，加入豆瓣酱炒香，再加适量的料酒和水，炒成浓稠的酱汁浇到鱼上（家里正好有一点五花肉就一块用了，感觉烤出来比较香，事实证明确实不错）
烤箱提前预热下，把浇好酱汁的鱼放进去烤，230度25分钟（每个烤箱不太一样，大家酌情掌握）
出锅了，还不错，再准备一些配菜，吃点鱼然后再加料汁涮菜（加水感觉汤底会淡，所以用酱和葱姜、调料又炒了个汤底）涮一点菜再泡几块饼，好香！
三文鱼味增汤（超级简单又美味）
有一次在日料店喝到很美味的味增汤，里面有三文鱼，在家试试，味道真的美味。而且很简单。
用料：
75g三文鱼
3/1块豆腐
2-3g泡发裙带菜
1勺红味增
400克水
做法：
泡发裙带菜，用冷水进行，一会儿就散开
豆腐切小块
三文鱼切小块
把红味噌放在滤勺上用勺子打散，这一步很重要，没有这一步味增不容易打散，影响口感。
水开了放入裙带菜、豆腐、三文鱼、煮好关火即可。低热量的汤就做好了。
卤牛肉刀削面
为了这口汤，这块肉，逼自己成为厨娘，挑食的老公也赞不绝口，好吧，努力抓住他的胃
用料：
两斤半牛腱肉
一小块冰糖
1包卤料包
看肉的分量盐
3勺生抽
2、3根葱
4片南姜
3、4片生姜
1勺白酒
做法：
我是一大早去市场买新鲜的牛腱肉，自己吃的，成本贵，但是安全健康，牛腱肉切小块，先用盐腌制几个小时，用水盆装满水压在牛肉上面逼出血水
准备卤料，材料凭感觉吧，其实中餐是没有特别精准的比例的，按照准备的牛健肉多与少，灵活变动
牛腱肉腌制后洗干净，加几片生姜焯水，去除腥味，撇去浮末，然后冷水洗干净，放入准备好卤肉的锅里
加入适量的水，生抽，冰糖，盐，卤料包，白酒，葱，水一定要没过肉，一次加够水，最好高压锅先压20分钟，不然就直接卤60分钟左右，看看肉的软硬程度调整
卤好后，晾干，装盒放冰箱冷藏，想吃的时候切小片
卤好后，卤汤不要丢，勺两三勺煮面，也可以保存起来，下次卤的时候加进去，实在诱惑，忍不住先来一碗卤牛肉刀削面
六种芝士西班牙辣肠薄底披萨丨24小时冷藏发酵，制作焦香酥脆的全麦饼底
中了大额消费券，于是去超市囤食材啦。相当于平日价格七折买到的战利品
这次特别开心买到了西班牙辣肠切片（chorizo）和圣马扎诺番茄罐头（这个品种果肉肥厚坚实，酸甜多汁，无论制作意大利面酱还是披萨馅料，都是非常合适的选择）。
躺着的那袋芝士碎是六种芝士的拼盘：马苏里拉芝士（mozzarella），蒙特里杰克芝士（montery jack），波萝伏洛干酪（provolone），阿夏戈芝士（asiago），帕玛森干酪（parmesan），罗马洛干酪（romano）。
这么多好吃的都入筐了，回家当然要烤个披萨。
用料：
【饼底】高筋面粉100g，全麦面粉25g，橄榄油6g，干酵母0.5g，清水88g，盐1.5g，硬麦芽粉/玉米粉少许（可省略）
【toppings】罐装长番茄120g，松子罗勒青酱20g，西班牙辣肠7-8片，黑橄榄6颗，六种芝士碎（six cheese Italian）2大把；喜欢的话还可以再额外撒一点磨碎的帕玛森芝士碎，风味更足
做法：
干酵母用清水化开，倒入装有高筋面粉、全麦面粉、橄榄油、盐的大盆，揉匀成团。继续揉至面团表面光滑。抹上一层薄薄的橄榄油，室温发酵半小时后，放入冰箱冷藏发酵24小时。
第二天，在烤盘里铺好油纸，纸上可以撒一层薄薄的玉米粉或者硬麦芽粉（为了增加烘烤后饼底的酥脆口感），也可以不撒。将面团从冰箱取出，排气，滚圆，在室温下继续发酵2小时。然后用双手拉抻成长方形（也可以用双手交替拍、甩的方法，减少对组织里的大气泡的破坏），摆在油纸上。
可以稍微用叉子戳几个洞，然后涂抹上一层青酱（可以用现成的，如果家里种罗勒的话，推荐自制青酱，方法详见：青酱松仁意面）。
铺上西班牙腊肠切片。铺上番茄果肉。黑橄榄切圈，随意撒在面上。
最后撒上芝士碎。开始预热烤箱，220℃。（有石板的小伙伴就好好利用吧！石板一起预热）
中层上下火210℃烤15分钟左右，中途注意观察上色，灵活调整时间，我喜欢的最佳状态是面团烤到金黄色，奶酪融化并呈现微微的棕色。
用披萨滚刀切开，华丽丽地端上桌！
上汤娃娃菜
上汤娃娃菜，每次炖鸡汤必须会捎上一包娃娃菜，妥妥的秒杀一切浓汤宝等调料～
用料：
1.5颗娃娃菜
2个皮蛋
6瓣蒜
半颗红椒
一碗鸡汤
做法：
皮蛋剥好切小块
娃娃菜一切八瓣，大蒜对半切，红椒切块
鸡汤一碗，没有盐
热油，加大蒜炸出虎皮
再下皮蛋跟红椒翻炒片刻
加鸡汤，再加盐调味
汤煮开之后，放娃娃菜，煮至娃娃菜熟透，就可以装盘啦～
上桌，美美的
杨梅干
用料：
500克杨梅
50克冰糖粉
适量白砂糖
做法：
500g杨梅加入网锅，网锅放入主锅，加水没过杨梅，设置5分钟/37度/速度5清洗；（一次洗不下分两次洗）
杨梅冲洗干净倒入主锅，加入50g冰糖粉，设置10分钟/V/反转小勺（不盖量杯盖）；
煮好以后将多余的杨梅汁倒出来，主锅里剩杨梅干，继续设置10-15分钟/V/反转小勺；（不盖量杯盖，时间根据实际情况调整，以锅里炒干为准）
炒干后的杨梅干；
烤箱180度预热10分钟，将杨梅干一粒一粒分开平铺在烤盘里；
将烤盘置入预热好的烤箱，180度烤15分钟，然后将杨梅干翻个面，再烤15分钟；
烤好后连烘焙纸一起取出，撒适量白糖，来回抖动烘焙油纸，使白糖裹均匀；
杨梅干完成；
多余的杨梅汁重新倒回主锅，适量矿泉水（我加了跟杨梅汁一样重量的水），30秒/速度10；
倒入杯子就是一杯杨梅汁了。
煎鳕鱼
用料：
一块鳕鱼
适量现磨黑胡椒
适量盐
适量蛋黄酱
适量淀粉
做法：
超市买回来的鳕鱼解冻（不要泡在水里或者用微波炉解冻）
把鱼处理干净，扒皮去黑膜。然后在两面撒盐和黑胡椒，黑胡椒的分量可以是把一整面都覆盖这样。（我这是没有切块的，所以一次放的分量比较多，好入味，也可以分成几块）
保鲜膜包着在冰箱里腌制一晚上（切成几块的时间可以短点，半个小时到一整晚都行，如果只腌制半小时，那么建议加点料酒）
腌制好的鳕鱼在面包裹一层淀粉！（如果想要表皮更脆，可以参照干烹鳗鱼那里，用两种淀粉混合加油作炸衣）然后煎熟
用厨房纸把表面多余的油洗掉，然后挤上蛋黄酱，开吃~
白粽煮蛋
用料：
500克糯米
粽叶
20个鸡蛋
做法：
包好
煮
煮了3⃣️个多小时，焖了2⃣️个多小时
出锅
蛋实在太美味了！
简易版冬瓜鸭架汤
买了一只烤鸭没吃就放冰箱里了。。。拿出来都不脆了。。只能炖汤。。。
用料：
葱
冬瓜
烤鸭
做法：
葱花爆锅加冬瓜和鸭子炒香加少许料酒继续煸炒，加水炖至汤变色，加少许胡椒粉，盐，鸡精，糖。
番茄干菜面疙瘩汤
适合独食，制作简单。
用料：
一个番茄
一个土豆
若干干菜
一棵香菜
若干面粉
少量淀粉
少量盐、糖、油、料酒
做法：
取一勺盐放入碗中，加水至全部溶化。取面粉若干放入另一个碗中，边搅拌遍倒入盐水，至面粉没有粉状为止。可以用手稍微揉一下面团。
土豆切丁放入碗中，加水，置微波炉中高火8分钟，取出，水过滤。
番茄切片，热锅，放入翻炒，半熟时加入料酒，糖，继续翻炒。拿出土豆倒入锅中，翻炒，加水烧沸。
放入干菜，并用铁勺刮面团成片状倒入锅中。中火煮熟，放入少量淀粉使汤至糊状。
盛出，加入盐和香菜。
丝瓜饼
感谢好友每年这个时候都会送给我她自己种的丝瓜。好友不但送我丝瓜，还送了我一个电饼铛，这促使我必须研究出丝瓜的新吃法。
用料：
丝瓜
鸡蛋
面粉
五香粉
盐
做法：
1.丝瓜去皮切丝。（对刀工没有特别要求。）
2.丝瓜条放盐，五香粉。（鸡精或者味精随个人爱好）
3.基本按照一根丝瓜配一个鸡蛋的比例，放入鸡蛋。
4.我通常周六早上8点起来，准备好这些，就放在一边，等着丝瓜出汤。
5.丝瓜出汤后，加入面粉，调至糊状，拿出电饼铛就可以做丝瓜饼啦。（薄厚都好吃）
两面很快就熟了，对折一次。
再对折一次，成品完成装盘。
黑椒烤比目鱼柳
黑椒与奶油完美地融合在一起，鱼柳蘸上酱汁后，口感更加丰富美味。
用料：
300g比目鱼柳
60g黄甜椒
60g红甜椒
120g胡萝卜
60g蒜头
100g洋葱
20g无盐黄油
60g淡奶油
13g盐
10g黑胡椒碎
5g植物油
做法：
准备好所有材料。
洋葱切丝，胡萝卜去皮后切片，蒜头切片，黄椒和红椒分别切丝备用，比目鱼柳解冻后拿厨房纸吸干表面水分。
比目鱼柳均匀地撒上盐和黑胡椒碎腌制几分钟后，取一个耐高温烤箱适用碗，先把2/3 的洋葱、胡萝卜、蒜片放入碗里，接着放入比目鱼柳，再把剩下的洋葱、胡萝卜、蒜片放在鱼的表面，最后淋上植物油和放入黄油。烤箱提前预热至200℃后，装有食物的烤碗放在烤架或者烤盘上，放入3层(从上往下数)，肉蔬烤模式200℃烤15分钟。
打开炉门取出，把黄椒和红椒丝放在表面上，倒入淡奶油，放回3层(从上往下数)，肉蔬烤模式200℃继续烤8分钟即可。
赛螃蟹
用料：
5个鸡蛋
姜末姜
克盐
一勺料酒
一勺蒜泥
葱花葱
10滴白醋
一小勺糖
3个咸蛋黄
做法：
祖传擀面杖把制作蒜泥
蛋清和蛋黄里面都要滴点黄酒，在去腥的同时鸡蛋会变得很嫩；蛋清和蛋白液里面少放点盐，用筷子打均匀！
另外咸鸭蛋是熟的那种哦
料汁：蒜蓉加姜末加白糖加白醋，PS我家白醋没有，只能用普通的醋，这样会影响作品的颜值
热油，蛋白炒好
热油放入咸蛋黄，压碎炒热后加入蛋黄液
加入蛋白再加入料汁，稍微炒下即可
放入葱花，起锅
银耳汤
以前看外婆经常做，所以自己也跟着学习
用料：
1朵银耳
适量红枣
适量枸杞
适量（根据自己喜好来加）冰糖
做法：
把银耳撕成一小朵一小朵的，然后放在水里浸泡（我用的是热水）泡大就可以了
把泡好的银耳放进去，加入枸杞、红枣、冰糖，加入适量的冷水即可。
先开大火把水熬开，在开小火慢慢炖（差不多我炖了1、2个小时就好了）
银耳汤就好了
白菜叶包松茸豆腐丸子
山珍和蔬菜的碰撞鲜甜养生
用料：
片白菜叶
白豆腐
面粉
松茸酱
做法：
把豆腐用勺子搅拌成泥放入少许盐 ，姜末，，三勺面粉 ，搅拌均匀，再放入松茸酱搅拌
用白菜叶包裹好
大火15分钟
番茄炖牛腩
用料：
牛腩
番茄
葱
姜
蒜
葱头
盐
料酒
胡椒粉
鸡精
做法：
牛腩洗净，切成小块，用清水浸泡20分钟；番茄洗净，切块；葱、姜洗净，拍松；蒜、葱头洗净，切小粒
锅内放清水，将牛腩放入煮沸，捞出洗去牛腩表面的浮沫。将浸泡牛腩的血水倒入锅内，搅匀，小火慢慢加热至微沸、汤内浮沫全部漂浮在汤面时，快速除净浮沫；继续将牛腩放入锅内，加葱、姜，大火烧沸，用小火炖一个小时至牛腩8成熟，拣出葱、姜
砂锅放火上，放入奶油溶化后，将蒜、葱头粒炒出香味，下入番茄块炒碎，倒入牛腩及汤，放盐、料酒、胡椒粉，小火炖30分钟至牛腩酥烂，加鸡精调好口味即可
雪花酥
经过无数次的试验，最终版香软雪花酥。38块量
用料：
220克棉花糖
180克坚果加各种果干加水果干
棉花糖的克数除以四克奶粉
奶粉减10，10克可可粉
50克黄油
160到180克饼干
做法：
可可的，小火小火使黄油融化，放入棉花糖融化成九成关火，倒入奶粉，使锅的余温把奶粉拌匀，加入坚果饼干，在不粘锅里翻拌好，倒在硅胶垫上，按压折叠，然后放到模具里压实，筛入奶粉和可可粉的混合粉。六面都沾匀，放凉切块。
紫薯的
葱香酱香饼
用料：
300克主面粉
90克开水
120克凉水
1勺豆瓣酱
1勺蕃茄酱
半勺甜酱
半头蒜
1勺蚝油
半勺白糖
1根小葱
10克芝麻
24克熟油
24克油酥用面粉
做法：
面粉加开水再加凉水，和面，分3份
油酥制作
热油，加葱蒜末爆香，加入豆瓣酱，蕃茄酱，蚝油，白糖，水
包油酥，烙饼
刷酱，撒葱花芝麻
椒盐麻饼
中秋预演。麻饼是历史悠久的川点。皮薄心多，香甜中有咸味和麻味，鲜美可口，风味独特。中秋的时候，满大街除了常见的月饼，还有大大小小的麻饼。麻饼的尺寸可大可小，小如普通月饼，大如圆盘。
用料：
125克面粉
37.5克白糖
12.5克饴糖
15克水
37.5克油
1/4小勺小苏打
适量全蛋液
适量熟芝麻
250克自制椒盐馅
做法：
将白糖，饴糖，水倒入碗中
放入微波炉，低火4分钟，熬成糖浆，晾凉备用
将油，小苏打，糖浆倒入大碗
搅拌均匀
加入面粉
和成面团
将面团揪成8个小剂
椒盐芝麻馅也分成8份，搓成圆球
取一块面剂，按扁
放入馅料
像包汤圆一样将面皮向上推
收口，搓圆
全部包好
取一个大小适中的铁圈，这里用了慕斯圈代替
用一个平底的杯子压平
整理一下周边
放入烤盘中
表面刷蛋液，沾上芝麻
放入预热200度的烤箱，中层，烤约20-25分钟，表面金黄出炉
港式奶茶
做了图解应该看得明白。http://blog.sina.com.cn/s/blog_694c55a40100s99h.html
用立顿茶包或者红茶粉都无法做出HK茶餐厅里的味道。我网上找到这个“拼配红茶”直接搜索就有。
另外就是淡奶（三花或者黑白），千万别用牛奶，完全不是那回事哦~
用料：
淡奶
拼配茶
做法：
用煮茶器（美式咖啡机也可以）再或者就用锅子煮茶有滤网就行，茶粉需要滤纸过滤。
百分百成功的葡式蛋挞
不同于一般蛋挞的味道香甜浓郁的葡挞配方来了，绝对百分百成功。
用料：
2个蛋黄
63克牛奶
10～15克白砂糖
50克动物淡奶油
2克玉米淀粉
6个半成品塔皮
做法：
牛奶加入白砂糖温热融化后，放凉备用。（不需要煮开牛奶，只需温热能融化白砂糖即可）
在放凉的牛奶里加入2个生蛋黄。
再加入2克玉米淀粉。
最后加入50克动物淡奶油。
充分搅拌均匀。
过一次筛，为了能得到更细腻的塔液。
将塔液加入塔皮里，8分满即可。因为做塔皮起酥真的很！麻！烦！所以直接买半成品塔皮方便一些，我用的是上口径7cm大的塔皮，这个配方能做6个。哪天我实在闲的不得了了再出一次塔皮起酥的方子…（许愿一下，好想要个起酥机啊，我有好多东西想做，顺便再换个大厨房能装得下起酥机…）
装满6个。
提前预热烤箱，我家是智能预热烤箱，上下管200度20分钟中层即可。（每个人烤箱脾气不一样，根据自己烤箱情况，温度调节在10度左右，时间调节在5分钟左右都是可以的）
完成~烤制过程飘来一阵阵浓郁的奶香味太诱人了！
鸡肉青木瓜汤
用料：
半只鸡鸡肉
一个青木瓜
酌情香菇
四片姜片
酌情芫荽
酌情盐
做法：
将鸡肉用热水烫过血水后，和其他原料一起放入砂锅，大火煮滚后改小火慢炖，时间自己拿捏，久点会更好，出来的汤既有鸡汤的香味又有木瓜的清甜，两者相得益彰！
巧克力千层蛋糕
用料：
低筋面粉：180g
细砂糖：60克
鸡蛋液：180g
牛奶：500g
细砂糖：30g

可可：16g
盐：6g
黄油：30g
淡奶油：300g
可可粉：少量
做法：
1、把低筋面粉、可可粉、细砂糖、盐放在盆里，混合均匀，加入鸡蛋液，混合均匀。
2、黄油微波炉加热几分钟，融化，倒入可可面糊中，混合均匀。
3、牛奶分次倒入面糊中，混合均匀。
4、用面粉筛过滤面糊，静置30分钟，然后就可以开始制作饼皮了。
5、将平底锅预热后，刷上一层黄油，以免粘锅，倒入30ml的面糊，动作要快，摊平和摊均匀即可（黄油只在初次摊皮的刷一次，第一个饼可以不食用，接下来都不需要刷黄油）。
6、等锅底布满面糊之后，改小火，当面皮上出现气泡之后就关火。
8、待稍凉一会，把面皮铺平，用干净的抹布擦一下锅子，继续制作冰皮，这些面糊应该可以摊25张皮，全部摊好之后，放凉后就可以进行巧克力千层的制作了。
9、用慕斯圈印下自己所需要的尺寸
10、接下来制作巧克力千层的馅料，将30克的细砂糖分三次加入淡奶油中，淡奶油能提出坚硬的尖角状态就表明淡奶油打发好了。
11、放一层皮，放一大勺奶油抹平，再放一层皮，放上淡奶油抹平，重复直至面皮用完。
12、放冰箱冷藏1小时，拿出来撒上可可粉就可以吃啦。