xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
醉椒小龙虾
当舶来品小龙虾遇上赵家渡的古法“酒泡椒酱”给现代食客味蕾的一种强烈碰撞。四川人总会将美食用创造的双手来表达，把食物变成幸福，呈现在各个餐桌之上，与以往的川菜麻辣不同的是，醉椒香味浓郁，辣而不燥，“时间”一词的使用并不局限在厨房，更能用来评价处世的修养，以及为人的境界。如今的醉椒促成了与小龙虾的相聚，我们把叫它“缘分”。
用料：
一斤小龙虾
两头大蒜
少许花椒
两瓶啤酒
一小勺盐
一勺生抽
一勺醉椒
做法：
选鲜活小龙虾，洗干净，去虾线
汆烫出水
炒香醉椒以及葱姜蒜调料，放汆过的小龙虾
摆盘浇热油，增加菜品亮度
小美版小米糕
用料：
鸡蛋4个（全蛋）糖50克，小米30克，糯米70克，牛奶30克，玉米油20克
做法：
30克小米，70克糯米放入主锅，小美3分钟速度10打磨
打成粉末的状态
清空主锅加入40个全蛋和50克糖，15分钟40°速度4打发
音乐响起，倒入牛奶、玉米油、打磨好的小米粉，5秒速度3搅拌均匀
取出蝴蝶棒，把6寸的模具刷一层油，为了好脱模
我用的烟囱磨具，倒好后，盖上保鲜膜，用小美的蒸格蒸40分钟
盖上保鲜膜
整好后的状态
取出磨具后立马倒扣，以免塌腰
晾凉后的状态
切开组织细腻，不塌腰
小米养胃健脾 ，很合适家里有小孩和老人的
可以用来做饺子馄饨馅饼的荠菜贝丁馅
用料：
克荠菜
克猪肉
克油
勺生抽
克盐
新鲜贝丁
做法：
看视频吧
只需要用盐和味极鲜调味即可
搅拌均匀
六寸心形酸奶戚风蛋糕
用的aca的烤箱，新买了六寸心形模具实验一下，太小了。打了三个蛋的面糊根本装不下，又放了四个纸杯里。如果要做可可戚风，只要把面粉，多加20%至30%可可粉。抹茶蛋糕只要加8%的抹茶粉，即可。
用料：
蛋黄糊
玉米油，25克自制浓稠酸奶55克
酸奶若要换成牛奶30克
低筋面粉五十克。蛋黄三个
蛋白糊
糖三十克蛋白三个
玉米淀粉五克。
做法：
打蛋盆里倒入酸奶和油，搅打至水油融合，无油星出现
再放入蛋黄，轻微搅拌均匀即可。
筛入低筋面粉，翻拌至无干粉状态。
开始打发蛋白。蛋白中倒入几滴白醋，用低速打至粗泡，加1/3糖。继续打至蛋白危机而加入第二次糖。这时先预热烤箱150度。第三次同时加入糖和5克玉米淀粉，打至干性。打蛋器头上出现尖而挺的小尖。
取1/3蛋白糊到蛋黄糊里，翻拌混合均匀，一定是翻拌，不能搅动。以免出筋。翻拌好后。把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白糊中翻拌均匀。
蛋糕或由高处倒进磨具这么厚，放入烤箱，135度，五十分钟。三个鸡蛋的糊有些多，又放了四个纸杯中。这个六寸模具好小啊。
裂出完美的花纹。😊😊
忍不住把小蛋糕吃了。☺
滋阴靓汤
滋阴润肺养颜一流的靓汤
用料：
几条响螺条
四分之一只鸡
六七颗红枣
两三只花胶
十粒羊肚菌
做法：
几条响螺条提前3-4小时泡好
准备好材料:泡好的响螺条、鸡四分之一只，红枣6-8粒，花胶2-3只，羊肚菌10粒左右，全部洗干净和水同下炖盅，炖2个小时关火，只➕盐就可以，滋阴润肺养颜一流[爱心]
全部材料下锅
加水
好啦
好好喝
棒棒哒
材料真的特好
好好喝
棒棒哒
大爱这个汤
小米红枣粥
香甜口感
用料：
一大把小米
两颗大的红枣
做法：
小米加切碎的红枣丁，电压力锅粥档，完成
韭菜猪肉私房饺子
用料：
韭菜
猪肉
虾
大葱
东北大蒜
生姜
做法：
菜市场买大蒜（东北大蒜那种，长长绿色的）、生姜、肉，一起放到菜市场的绞肉机去绞。
绞肉好回来，然后先在肉末里面放调料，味事达酱油，鸡精、盐巴味精
把韭菜、小葱切细断放进去一起搅拌
把剥好的新鲜虾肉切小断放进一起搅拌。
开始包饺子
白果玉米萝卜腱子肉山药清润养胃汤
记录一下自己的食谱
用料：
1根山药
1个玉米
1个萝卜
5块1.5斤左右腱子肉
20颗白果
1个干辣椒
5粒花椒
一勺花雕酒
各5克葱蒜
2根香菜
1根二荆条
1.1.1香油藤椒油辣椒油
1.2.3耗油醋生抽
做法：
冷水倒入腱子肉加葱和花雕酒焯一下，被凉水洗净血沫，切块放入砂锅加上2.5L水。花椒和干辣椒一起放入水开定时30分钟。
备料:山药萝卜滚刀切块，玉米切成3厘米块，白果泡水去衣去芯。备用
30分钟到，加入去芯白果后15分钟，倒入萝卜8分钟后，倒入山药8分钟后在倒入玉米5分钟收工☜
酱料:蒜切泥加入耗油搅拌，青椒香菜葱切碎，生抽三勺醋两勺，香油藤椒油辣椒油1.1.1比例,少许盐。加三大勺原汤。收工
菜花辣肠卷饼（burrito）
用料：
#炖豆
3盎司(85g)西班牙辣肠(chorizo)
半个小的白皮洋葱
一罐15盎司的炒豆罐头(refried beans)
#卷饼（burrito）
2大勺(30ml)特级初榨橄榄油
1个小的白皮洋葱
1头菜花
适量犹太盐
适量现磨黑胡椒粉
1大勺(15ml)新鲜牛至碎
8张直径23cm的墨西哥玉米饼
1杯(237ml)蒙特里杰克芝士(Monterey jack)
做法：
先做炖豆。中火热锅，倒入撕掉肠衣的辣肠边翻炒边铲碎，变成金色就盛盘。然后把细细剁碎的洋葱倒进锅里，就着辣肠煸出来的油翻炒4分钟左右，变透明了就把辣肠倒回锅里，然后倒入炒豆罐头继续炖5分钟后关火，盖盖保温。
再做卷饼。另取一锅，倒入橄榄油，中高火热锅。倒入细细剁碎的洋葱炒3分钟左右，变透明了就倒入撕碎的菜花再翻炒5分钟左右，炒软了就撒盐、胡椒粉、牛至搅匀离火装盘备用。
换上一口平底锅，中火热锅，将玉米饼挨个热一热。然后取出，每个玉米饼上倒入2到3大勺炖豆抹匀，然后再加2到3大勺步骤2混合物抹平，最后再加2大勺擦丝的芝士抹平。然后仔仔细细卷成一个卷饼，送回平底锅中稍稍一热，芝士融化了就可以吃了。
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法式蔓越莓乳酪饼
用料：
乳酪饼皮
40g黄油
20g幼砂糖
35g奶油奶酪
60g低筋粉
30g杏仁粉
15g淡奶油
乳酪饼馅料
50g奶酪
35g幼砂糖
10g鸡蛋液
20g低筋粉
25g蔓越莓
做法：
黄油常温软化，加入砂糖
黄油和砂糖搅拌均匀，细腻无颗粒
奶酪常温软化，加入到拌好的黄油里面（这里我们用的MG奶酪）
继续搅拌至均匀无颗粒
加入15克淡奶油（我用的总统淡奶油）
搅拌到细腻均匀
加入杏仁粉
搅拌均匀
加入低筋粉
用翻拌手法，到光滑均匀，不粘手
到这个状态就可以
现在是馅料的调制1.奶酪自然软化50g
加入馅料所需砂糖量
砂糖，奶酪，搅拌均匀
加入10g蛋液
搅拌均匀
加入馅料所需低筋粉量，搅拌均匀，细腻无颗粒
加入25g蔓越莓（蔓越莓需要粉碎一下）这样馅料就调制好了😀
这是大家早准备一个这样的底托，因为没有纸托非常容易烤裂开
把我们刚才做的乳酪皮，30g一个分成6份
把乳酪皮，拍打到饺子皮一样
把我们调好的乳酪馅，包裹在里面
把褶皱的地方放在下面
包制过程很简单，大家看图片就可以
用鸡蛋黄刷在表面，第一遍刷薄薄的一层
放入烤箱中下层
放在烤箱中下层，165度，先烤12分钟
轻轻的划开3道小口
12分钟后从烤箱拿出来，在刷上一层蛋液，然后在上面轻轻的划开3道口，以防止接下来的烘烤，会炸开，影响美观
最后放入烤箱，中下层165度，继续烘烤20分钟，注意观察状态，色泽金黄就可以了
成品
忙碌结束，我要去收拾残局🤗
这是今天指导大家的汪磊老师
辣卤鸡爪
下雨天，鸡爪和啤酒是绝配！
用料：
10只鸡爪
1瓶啤酒
1勺鹃城豆瓣酱
适量各种香料
适量冰糖
1勺老抽
做法：
鸡爪剪去指甲，洗净，准备各种香料，葱姜蒜，辣椒，桂皮，八角，花椒，草果，香叶，陈皮。
鸡爪放料酒和姜片焯水。
焯水后捞出沥干水分备用。
热锅加油炒糖色，再加上豆瓣酱，各种香料一起炒出香味，放入鸡爪。
加啤酒，开水，一点老抽，煮30分钟后再尝一下咸淡，加少许盐和糖，大火收汁。
出锅洒上葱花和芝麻即可。
芥末虾仁
用料：
适量虾仁
适量芥末
适量沙拉
适量料酒
适量盐
适量酸奶
做法：
洗干净虾仁，用料酒和盐腌十分钟
小火炒熟
用芥末、沙拉 酸奶 调和  与虾仁均匀搅拌即可
Tiramisu 提拉米苏
最爱的甜点之一（其实好像就没有我不爱吃的甜点）那些美好的传说我这里就不重复了，对于我们这些吃货来说，带我一起走不如带我一起吃～
做手指饼干我用了Tinrry的提拉米苏方子，但是我个人不喜欢添加吉利丁片到提拉米苏里，不过app里好多方子都加，这个还是看个人爱好吧。在我的印象里，提拉米苏就是要靠重重的奶酪，奶油来维持造型～热爱甜食重口的我在美帝网站上搜到一个评价比较高的方子，做了之后味道美美哒，给大家翻译过来，我用了乐扣保鲜盒，方子的原料可以装满6寸模具。喜欢重奶油重奶酪的吃货们，不要大意地来一起吃吧～
用料：
1/2 杯 （120ml）espresso  /冷萃浓咖啡（室温）
1/4 杯 （60ml）朗姆酒 （Dark Rum）
2 teaspoons （10ml）香草精
3个鸡蛋 （只需蛋黄）
1/4 杯 （50g）白砂糖
8 oz （225g）马斯卡彭奶酪 （mascarpone cheese)
3/4 杯 （175ml）淡奶油 
18-20 根手指饼干 （ladyfingers）
10g可可粉
可选
适量糖粉
做法：
烤制手指饼干 步骤可以参考Tinrry的提拉米苏方子，里面有手指饼干的步骤，很详细。或者买现成的手指饼干
准备咖啡酒 室温下的espresso或者冷萃浓咖啡，加入两勺（30ml）朗姆酒，两茶匙（10ml）香草精，一茶匙（5ml）白糖，混合均匀，倒入一个敞口小碗中
准备蛋黄混合液 将三个蛋黄，两勺（30ml）朗姆酒，三勺 （45ml）白砂糖放入耐热容器中，隔水加热并不停搅拌 5-8分钟。可以用手动打蛋器，或者电动打蛋器的中档
打发蛋黄至原来体积的3倍大小，这个过程要一直中火隔水加热
将马斯卡彭奶酪加入到打发好的蛋黄混合液中，搅拌均匀
打发奶油至出现纹路后不会消失
将一半的奶油倒入蛋液和马斯卡彭奶酪的混合液中，轻轻搅拌均匀
再将剩余的一半奶油倒入，轻拌至所有原料均匀混合
取一半的手指饼干，快速浸入准备好的咖啡酒中，让饼干吸收咖啡酒
浸泡过的手指饼干平铺在容器底部
加入一半的马斯卡彭奶酪混合液
继续浸泡剩下的一半手指饼干，平铺在奶酪上，再叠加一层剩余的奶酪，抹平
在表面筛一层可可粉，一定要提前撒啊，可可才会浸入到表层奶酪里口感更好。我看好多方子都是吃前再撒，你们不怕人呛着么
用保鲜膜覆盖，我用的是保鲜盒，直接用盖子密封好后，放入冰箱最少冷藏6小时
拿出冷藏好的提拉米苏，可以选择在表面筛一些糖粉。可以用筛糖粉的模具，我是直接打印出图案，剪出来后也可以当作模具。本来呢我是打算来一个刚铎圣白树的，可惜手残不好剪QAQ
吃之前室温放20分钟，做好的提拉米苏可以在冰箱冷藏2天，过后手指饼干就会变松散
手工黑芝麻大豆能量饼干
用料：
50克干豆渣
50克全麦粉
10克黑芝麻粉
22克糖
30克植物油
1/2茶匙盐
做法：
将生豆渣炒到干
面粉过筛，然后加入炒干后的豆渣、黑芝麻粉和盐
白糖磨成糖粉, 植物油和糖粉搅拌到变白
在（3）里加入（2），搅拌，揉成面团
用手捏、压成约半厘米厚度的饼干
170度烤15分钟左右
贝贝南瓜🎃蒸饭
朋友给闺女一个贝贝南瓜🎃正好蒸饭的时候一起给做了吧
用料：
一个南瓜
适量大米
做法：
南瓜洗净，去种子，加入泡好的大米（半个小时左右）这样米会更黏糯
盖上南瓜盖
压力锅煮饭键28分钟
宝宝特别爱吃
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蒜苔炒腊肉
我们宜昌，只有经过熏制的才称为腊肉。腊肉有很多种烧制方法，可以随着季节菜任意搭配，是家里来客人的必备菜。
用料：
1块腊肉
5根蒜苔
2朵香菇
2个青椒
适量生姜沫
适量食盐
做法：
腊肉蒸熟。
切薄片。
蒜苔切段，香菇切片，辣椒切片。
热锅冷油，下肉片生姜末大蒜根，炒香装盘。
蒜苔香菇青椒，入锅加盐炒断生。
下炒香的肉片翻炒均匀。
肉里有蒜香，香菇里有肉香。
面筋肉圆
看家里有火锅小面筋，买点肉，剁成末，放香葱、姜丝、蘑菇，搅成肉泥，塞入面筋里红烧，味道不错，还很可爱！
用料：
小面筋
猪肉
葱
姜
盐
酱油
糖
黄酒
蛋清
蘑菇
做法：
猪肉剁成末，加葱、姜、盐、黄酒、糖调味
蘑菇也剁成末，加入猪肉泥中，打个蛋清一个方向搅拌成团
把猪肉蘑菇泥塞入小面筋里，要塞得饱满些
饱饱的小面筋放入锅里，加入酱油，水，大火烧开，转小火
煨15分钟后加糖，继续小火15分钟，看着汁水收得差不多就起锅
比卤鸡爪好吃：鸡爪煲（不用纠结放盐，适合新手）
吃过很多次卤鸡爪，凉拌鸡爪，都有些麻烦，懒人法，就自己通过鸡爪明虾煲的灵感研究了鸡爪煲
用料：
8-10只鸡爪
20粒花椒
4个（切丁）小米辣
4个（切丁）干辣椒
4瓣蒜
8片姜片
2根（1根打结，1根切丁）葱
2根（切长条）芹菜
四分之一个（切丁）洋葱
1勺料酒
2勺生抽
2勺郫县豆瓣酱
1勺（如果没有可不放）白酒
做法：
第一步：大火热水放入1勺料酒，3片姜片，鸡爪，煮10-18分钟，煮熟鸡爪（注意把鸡爪买回来浸泡20分钟，剪掉指甲，处理干净）
第二步：准备好各种配菜和调料
第三步：炒料 ：1勺油，中火，放入花椒，洋葱，蒜，姜片，干辣椒，芹菜1半，炒出香味。
然后把配菜放到锅中一边，放入2勺豆瓣酱，炒出红油。
第四步：放入鸡爪翻炒，让鸡爪都裹上豆瓣酱的红油。
倒2碗水，2勺生抽，1勺白酒，剩余的芹菜，1根打结葱，大火煮开，然后转小火慢煮大约10-15分钟。
大概煮到收汁如图，放入小米辣和葱，大概再闷1分钟，就可以了。
捞出来的鸡爪，色泽很诱人，如果你不喜欢吃配菜的洋葱等，可以这样捞出来鸡爪摆盘就好。
我是各种配菜都爱的，就把汤汁也一并放入了，其实放凉了之后，这个菜也很好吃，
面包机版低脂燕麦棒 低脂减肥零食
之前买了很多即食燕麦片，一直放着没吃，超浪费……刚好看到一些燕麦片相关的食谱，又没有烤箱，果断把面包机利用起来~

其实面包机也可以当做是一个不能控制温度、时间的迷你烤箱🌝 用来做些烘培工作也是可以的~

本食谱做出来的燕麦棒很有嚼劲，越嚼越香……而且也适合减肥期间想吃零食时解解馋~ 而且材料和制作方法都非常简单！
用料：
200克燕麦
30克红糖
1个鸡蛋
10g油
做法：
将红糖、鸡蛋、油加到碗里打匀；大颗粒的红糖尽量弄小弄碎。打匀后加入即食燕麦片，搅拌均匀
面包机预热（开烘烤功能10分钟）；用筷子夹少量燕麦到手掌心✋整形，放入面包机中。想吃脆脆一点的口号的话，可以弄薄一些~ 我做的是直径1cm左右的柱子，做出来的口感不是很脆，但是一样很香很有嚼劲
面包机开烘烤30分钟，取出燕麦块放凉~ （刚取出时还是软的，晾凉会开始变硬/脆些）
用保鲜膜一个个单独包起来，想吃随时拿~ 贼方便贼好吃🌝 减肥期间嘴巴馋了可以吃点解解馋~
芝麻薯球 空气炸锅版
娃说想吃烤的，而我想吃蒸的，中和一下……各得其所
用料：
3个地瓜 
若干芝麻
做法：
地瓜蒸熟
捏碎
芝麻放在盘中
地瓜揉圆
沾好芝麻
摆在空气炸锅里
摆好，最高温，15分钟，中间翻面
OK……
全麦培根三明治
超简单三明治～
用料：
三片（可以做两个三明治）全麦枕头面包
两片培根
一枚蛋
一匙沙拉酱
一匙番茄酱
少许油
一枚鸡蛋
做法：
将四周面包边切除，均匀涂抹沙拉酱后铺上生菜，将鸡蛋煎熟铺在生菜上
盖上面包片，铺上一片生菜后煎培根，将煎好的培根放在生菜上
取一片面包片均匀涂抹番茄酱，盖上后稍稍按压紧实
沿对角线切开，调整好，就完成了两个三明治啦～
需要外带的话可以用保鲜膜铺在桌子上，把三明治放在中间，沿两条直角边盖上保鲜膜后再将斜边盖上，整理好边边角角就好啦～
马拉糕
用料：
130克面粉
100克牛奶
2个鸡蛋
20克黄油
35克黑糖
7克无铝泡打粉
做法：
牛奶加热后关火，加入黑糖化开。
黄油隔水融化。
碗中打入2个鸡蛋，打散后加入已经晾凉的牛奶黑糖搅匀。
分两次筛入面粉和泡打粉，搅匀。
搅至无面粉颗粒。
加入融化的黄油继续搅匀。
蒸笼上放好油纸，将拌好的面粉糊倒入，发酵10分钟。蒸锅水烧开后放入蒸笼大火蒸25分钟。
特别好吃哦。
自制薄荷膏～小美版
天气渐渐热了起来，做个小美牌薄荷膏吧🌟
夏天驱蚊神器～提神醒脑～感冒通气
还可以替代润唇膏😎
用料：
150克薄荷
150克橄榄油
35克蜂蜡
做法：
150克薄荷洗净晾干加150克橄榄油，20秒10速打磨，90分钟80度
5速，低温萃取薄荷精油

放干净容器用纱布过滤
过滤好静置6小时
另外找一个容器油水分离，在油里加35克蜂蜡，我是小美里隔水融化的，其实还是用奶锅好，同样要隔水融化，一直搅拌至融化，提早准备好包装盒子
融化后马上倒进盒子，口红倒一半等一会，有点凝固再倒满
关注我，还不如选择我当您的美食顾问🤗
手抓饼皮一口酥
用手抓饼皮做的，超级方便，前后不超过半小时，一口酥就完成啦！
用料：
一张手抓饼皮
适量午餐肉（或香肠）
适量培根
1个鸡蛋
少许黑芝麻
做法：
手抓饼皮从冰箱拿出，撕掉上面的塑料纸，（下面的塑料纸留着防粘）趁硬的时候，用刀切成三角形
午餐肉和培根切片备用，大小差不多。
用手抓饼皮把午餐肉和培根卷一卷，放入烤盘
刷上少许蛋黄液，表面撒上一些芝麻。
中层180度烤12-15分钟左右
成功啦
咬上去一口酥，味道不错～
泰式咖喱面包蟹
之前没有找到咖喱面包蟹的方子，只有梭子蟹的，根据大家的方子自己调整得出了这个方子，第一次写菜谱，希望能给大家些帮助
用料：
大约600g面包蟹一只
一包泰式黄咖喱
200g椰浆
少许香茅
100g黄洋葱
若干葱姜蒜
少许淀粉
做法：
面包蟹自然解冻后用刷子刷洗干净，接着拆蟹，将蟹切开，蟹盖保持完整。
蟹股沾少许淀粉放在油里炸，蟹壳颜色变红后控油捞出。
锅里留少许油，入葱姜蒜煸香，再入洋葱煸炒，洋葱稍软后，加入面包蟹，略微翻炒后，加入咖喱，椰浆，香茅。待椰浆烧开后根据口味自行添加盐，糖等出锅。
凉拌香干马兰头
马兰头的清香，香干的韧性，夏末最美味的凉拌菜
用料：
150克马兰头
2块豆干
半勺生抽
少许糖
2克盐
少许茶油
少许黑胡椒
做法：
水烧开，洗干净的马兰头，放在锅子里煮30秒-1分钟
煮好后用凉水过一下，捏干水分, 放凉备用
香干切成条
同样放在开水里面煮1分钟。
接下来把马兰头切成碎，香干也切成碎，然后往里加盐，酱油，茶油，糖
加好其他的调料以后把香干倒入混合。
最后加入一点胡椒粉拌匀
捏紧装盘
红烧大蹄髈
生活太累，工作太苦，唯有美食可以放松心情，喜欢做菜，享受的更重要是过程！
用料：
1汤勺老抽
2汤勺白糖
2汤勺料酒
4个八角
4片姜片
一把大料
30粒花椒
1只猪蹄髈
做法：
猪蹄髈洗净后放入冷水后开始煮，把八角、花椒、姜片丢进去，把料酒倒进去入腥，加热煮10分钟。
注意撇去浮沫
捞起来趁没冷之前把老抽到手里，在蹄髈上均匀按摩。
倒一点油，把白糖融化，变成暗红，然后把猪蹄放锅里，用锅铲把糖浆不断淋上去，上色。
大火炖半个小时，放盐，再转小火慢慢煨一个小时，趁这时间可以坐旁边吃鸡，打王者，注意看着🔥。

然后可以抱着就啃，Q 弹软糯，也可以切块蘸酱，味道更佳！
🔥迷迭香煎鸡腿🍗珐琅锅版☺️简单日系菜肴
4个琵琶腿竟然一顿就吃完了😱😱

一道日系菜肴，除了迷迭香都是常用食材，
做出来有不一样的风味哦！如果你吃腻了中式做法，不如试试这一款～
用料：
4只琵琶腿
适量盐
适量黑胡椒碎
半个洋葱
2瓣大蒜
1茶匙（5ml）迷迭香碎
1汤勺（15ml）橄榄油
3汤匙（45ml）白葡萄酒（料酒）
做法：
琵琶腿内侧滑条浅刀，撒盐和黑胡椒碎，腌10min。
洋葱切小方块，备好迷迭香碎。
锅中倒橄榄油，中火加热将鸡腿皮朝下放入锅中，煎至表面微焦后翻面，继续煎。
煎至鸡腿两面微焦倒入白葡萄酒或料酒煮沸，依次加入大蒜、洋葱、迷迭香，盖上锅盖。转小火焖煎10分钟。
将洋葱翻拌一下，再煎10-15分钟。（鸡腿比较大只就15min，小只就10min）
出锅摆盘！
孜然羊排 空气炸锅
特殊时期在家琢磨各种美食...拿出了闲置的空气炸锅 发现简直是厨房神器！
孜然羊肉 烧出了羊肉串的美味
用料：
300-400克羊排
1-2勺孜然粉
适量盐
2-3勺生抽
1/3个洋葱
1勺黄酒
做法：
盒马买的羊肉肋排 洗净 也可以剪小块
腌制：放盐，孜然粉（羊肉的灵魂伴侣），生抽（必不可少）2-3勺。羊肉膻味比较重 孜然和生抽可以完美结合产生美好的肉香味！
我用的是锡纸盘 这样便于炸锅清洗 也能很好的保留羊肉的汤汁 下面铺一层洋葱 建议不要省略！
重点：炸锅180度 预热10分钟 然后200度 调6-7分钟
第二次 部分羊肉会呈现金黄色 香气逼人 重点： 翻面继续200度 5-6分钟
顺利出锅！打脸都不松口的孜然羊肉！
蜂蜜柠檬汁
4个柠檬，总害怕柠檬皮上的蜡去不干净就全剃了皮，柠檬籽又懒得去。最终扔罐子里三个去皮带籽的柠檬片。最后一个懒得弄就榨汁吧。
考虑家庭儿童通便问题，所有自制饮品都配蜂蜜。
用料：
若干勺蜂蜜
4个柠檬
做法：
早知道榨汁就不撮不泡盐水了
手动榨汁机榨柠檬汁，可防止碎籽。
然后滤网滤一下。
加蜂蜜。
夏日自制饮料三宝：柠檬蜂蜜，百香果蜂蜜，柚子蜂蜜茶。
桃胶枸杞红枣羹
桃胶富含多糖、可溶性膳食纤维，可以促进肠蠕动，防止便秘。身体排便通畅，自然皮肤会好一点。但是桃胶属于植物的分泌物，而胶原蛋白是从动物的结缔组织中特有的，所以并没有外界宣传中的胶原蛋白补充作用。
用料：
20克小粒桃胶
15克枸杞
25克（或莲子（百合）20克等水煮开后下）红枣
25克冰糖
1000克清水
做法：
将桃胶放入清水中浸泡12小时左右(过两三次水，倒去黑色的杂质)，泡发到中间没有硬芯就可以了，大粒的桃胶泡发时间相对地增加。
将桃胶放入锅中，加入清水，中火煮开后煮15分钟，改小火煮30分钟
洗净枸杞、红枣，红枣去核；加入枸杞、红枣、冰糖，转中火再煮15分钟即可，小心溢出和沾锅，开盖和用勺子适当搅拌，成品粘稠美味，一试难忘～
秋梨膏
秋梨膏润肺止咳，生津利咽。
用料：
2500g库尔勒香梨
250g干大枣
120g老姜
250g冰糖粉
烹饪工具：
德国美善品多功能料理机TM5
做法：
大枣去籽切块放入主锅。
以10秒/速度10打碎。
盛入大碗中备用。
生姜洗净切成小块。
生姜放入主锅，以10秒/速度10打碎。
枣泥姜泥装入大碗中备用。
梨削皮洗净。
切块去核。
倒入主锅内。
以10秒/速度10榨汁。
梨汁留在锅内，加入枣泥、姜泥和冰糖粉。
用搅拌棒搅匀。
以25分/Varoma/速度2烹煮。
等蒸汽出来煮开后移开量杯，架上网锅以防喷溅。
煮好的样子。
用滤网过滤出汁水。
第二次再用纱布滤出汁水。
第三次用滤网再过滤一遍。
最后过滤好的秋梨膏，冷却后会更浓稠，可以每天早晚勺一勺用温水泡着喝。
滤出的渣不要扔掉，倒入主锅以10秒/速度10打磨，使渣变得更细腻，口感会更好。
装入保鲜盒中放冰箱保存，随吃随取，白口吃味道不错哟！还可以加到稀饭里拌着吃。
烤饺子皮
用料：
1个鸡蛋
适量白芝麻
6根葱
做法：
饺子皮12张，码放在烤盘上，涂上全蛋液，撒上白芝麻和香葱
烤箱预热，175度烤12分钟，烤完会鼓起来哦，香香脆脆，饺子皮多出来的亲们可以试下哦
虫草炖水鸭
用料：
半只水鸭
虫草花
姜片
1片陈皮
做法：
先将水鸭砍成两半，烧水飞水倒出，取少量油加姜片爆香，再放入鸭子扁香后加入水煮开后后倒入慢火加热的煲里，加入虫草花，陈皮，慢火炖两个小时左右
最后调味，调入盐，鸡粉即可
干炸鲜蘑
算不算东北菜不知道，反正大小餐馆都有这道菜，就是好吃，可以当肉吃🙈
用料：
个平菇
适量淀粉
个鸡蛋
适量盐
做法：
用这样的平菇最好，可以撕成长条状
洗干净撕成长条，放盐腌一会
十分钟，把蘑菇攥出来，盐腌出很多的水
放一个鸡蛋和适量淀粉
搅拌均匀备用，我喜欢吃炸出来脆脆的，不用放太多淀粉，稍微挂上一点就行，如果你想吃软点的，那就多放点淀粉，调成稀糊炸
锅中放油，一根一根放进去
第一遍不用炸时间太久，软点没关系，熟了就行
所有的蘑菇都炸好了，重新热油，在油很热的时候下蘑菇，炸好控油捞出，这时候的蘑菇酥脆的，怎么放都不软
带饭也不怕哦，吃的时候还是酥酥脆脆的😊
老四家常川味牛肉烧鲜笋
现在这个方子还比较简略，适合有烧菜经验的宝宝们参考。
下次我再观摩一下老四的烹调过程，力争完善份量和烹调时间。
用料：
牛肉
鲜笋
#香料和辅料
八角、山奈、草果、茴香、花椒
大葱、老姜、蒜、香菜
#调料
盐
生抽
白糖
郫县豆瓣酱
做法：
选用带有筋头和少许肥肉的牛肉，切条
牛肉切块，大小根据你的口型决定，入口方便就行。我偏好的大小是，比一个独蒜略小。（牛肉在烧制过程中会缩小，故不宜切得过小）
冷水下牛肉，千万不要用热水。焯水后将肉捞出，沥干。
准备葱姜蒜。
准备香料：花椒、草果、八角、山奈、茴香。量如图，香料不要太大，不然香料味会很重，可以把香料掰碎。
起锅烧油，若肥肉较多的话，先下肥肉煸炒。
煸出油后，加入花椒。
加入蒜和前面说到的香料。
加入郫县豆瓣酱。
加入生抽。
加入糖。
加入水。
加入大葱。
煮一会儿牛肉后，加入鲜笋。
起锅加入香菜。
紅茶蔓越莓戚风蛋糕
戚风蛋糕清柔不甜腻的口感，非常受欢迎，尤其是不喜欢太甜太油的人。将茶加入里面，茶叶中的香气，让蛋糕拥有独特的风味。这个是我自创的蛋糕，家人朋友都非常喜欢，茶叶可以用自己喜欢的，我用的是伯爵红茶，用一般英式红茶、绿茶都可以，香气不同。
用料：
#泡茶湯材料
3包伯爵紅茶
120克开水
#蛋黃面糊材料
5个蛋黃
50克细砂糖
80克色拉油
约110克茶湯（冷却）
3包伯爵紅茶
1/8茶匙盐
20克朗姆酒
130克低筋面粉
3克泡打粉
#蛋白霜
5个蛋白
70克細砂糖
#配料
100克酒渍蔓越苺
1茶匙面粉
做法：
将3包红茶加入开水，泡出茶汤，冷却
蛋黃加入细砂糖，立即搅拌均匀
加沙拉油拌匀
加入已经冷却的茶汤
将已经泡过的红茶3包，再加另外3包未泡过的茶包，撕开将茶叶加入拌匀
加入1/8茶匙盐
再加入朗姆酒
泡打粉和低筋面粉混合
过筛加入蛋糊中
搅拌均匀即可，不要过度搅拌以免出筋
蛋白加糖
打至硬性发泡
分3次加入蛋糊中，搅拌动作必须轻且快，以免蛋白消泡
酒渍蔓越梅干加入一茶匙面粉，酒渍方法参考我分享的“酒渍果干”
拌匀，让蔓越梅表面裹着一层薄薄的面粉，这样可防止果干全部沈入底部。如果没有酒，也可以将果干泡温水沥干后使用。
将蔓越梅加入面糊中拌匀
倒入9寸烟囱模具中，也可以使用一般蛋糕模具，烟囱模具中间直接受热比较容易烤熟，如果用一般模具，烤制时间会略长。
放入烤箱底部，175度烤约35-40分钟
如果烤箱小表面上色太快，在约20分钟时盖上锡箔纸，防止表面烤焦，入炉之后前15分钟，不要打开烤箱，以免冷空气进入，导致蛋糕坍塌。
出炉前用竹签刺中心位置，没有沾上面糊即表示蛋糕烤制完成。出炉立刻倒扣，用反地心引力方法，防止蛋糕回缩。
蛋糕完全冷却才能脱膜，用戚风蛋糕专用脱模工具，或是薄且长的水果刀，贴着模具刮一圈脱模。
倒扣在盘子上
可以直接上桌食用，也可以洒上一层糖粉装饰。
糖粉上桌前再撒，以免受潮
厨房小白版糯米粉酸奶雪糕
同事分享的网上做法，在这里记录下，方便查看😀
用料：
25克糯米粉
300克水
200克酸奶
35克糖粉
做法：
把水倒进糯米粉里搅拌均匀，倒进锅中小火煮至粘稠状，趁热加入糖粉，搅拌到糖粉融化。
把上面糯米糊放凉后，加入酸奶，搅拌均匀
放进雪糕模具冷冻，放一晚就可以开吃啦，清爽不腻，好吃
巴西 甘蓝 #巴西国菜# 黑豆炖肉配菜
用料：
500g甘蓝菜（切0.5cm宽度的细丝）
半颗洋葱(切末)
100g培根（切小块）
4瓣蒜（切末）
少许橄榄油
做法：
甘蓝洗净
分片卷起，切成
5cm宽度的细丝
锅中加橄榄油。加热
倒入培根小片，大火翻炒
加入蒜末，大火继续翻炒
加入切好的甘蓝，不停翻炒。
5min。
出锅。
开吃吧~
酸汤水饺
陕西名小吃
用料：
500克牛肉
100克韭黄
油盐酱醋
做法：
调馅
擀面
包饺
煮熟调汤
油润甘香的初秋滋味——农家小炒肉
初秋阳光依旧盛，随着高温“热情”了一个夏天的你依然对肉类情有独钟。让这道油而不腻的农家小炒肉开始你最有滋味的秋天。
用料：
250g五花肉
4根尖椒
（红、绿各2根）
白糖
鸡精
胡椒粉
油
老酒
酱油
做法：
尖椒去籽，切成菱形状；五花肉切片。
热锅，加1小勺油，烧至七八成热，放入五花肉，不断翻炒。
加入白糖、鸡精、酱油、老酒，稍微翻炒，起锅。
锅洗净，热锅，加入1小勺油，放入尖椒，微微翻炒后倒入②，洒少许胡椒粉，再喷少许老酒，略炒，既可起锅。
小酥肉
用料：
猪肉
料酒
盐
糖
花椒
青藤椒
鸡蛋
姜
蒜粉
淀粉
油
做法：
猪肉切条 不要太厚 稍微有一点点肥肉的位置比较香 
酒 盐 糖 蒜粉 花椒粉 姜蓉 淀粉 鸡蛋
花椒青花椒 磨成大小不同的粉粒 混在糊糊里 放置半小时入味
起油锅 肉裹匀糊糊 每条都有些大些的花椒碎 一条条放进油锅 等浮起后可以翻动 淡黄色捞出
热油复炸 金黄色出锅 撒椒盐
茄子丁炒豇豆
简单的蔬菜，香香的味道。
用料：
一根嫩茄子
一把豇豆
两瓣大蒜
三小个干红辣椒
适量花椒油
适量盐
做法：
茄子切丁，豇豆切丁，大蒜拍碎，干红辣椒切小段。
锅里放油稍烧热，放蒜粒和干红辣椒炸出香味，倒入茄子和豇豆丁。
炒熟后放些花椒油和盐。
超简单黑蒜牛尾汤
在私房菜馆喝过这道黑蒜牛尾汤，回家自己试着做了一下，很好喝。黑蒜和牛尾很搭。
用料：
500克牛尾
3片姜
5颗黑蒜
做法：
牛尾洗净放入锅中，我用的铸铁锅。加一大锅凉水，大火煮，水开后撇去浮沫，放姜片，小火煮一小时。
加入黑蒜，再煮一小时。加点盐调味，就可以盛汤喝了。
辣椒脂渣炒肉
辣椒炒肉是湖南一道名菜，看似简单想要做的好吃却不容易，这也是一道家喻户晓的家常菜肴。

我最喜欢的就是用这道菜的油汤拌饭吃，超美味的说~
用料：
5-8个青辣椒
瘦肉
1勺郫县豆瓣
脂渣
做法：
瘦肉切片，加淀粉，料酒，生抽腌制10分钟。
青辣椒洗净，切丝。
锅中油烧热，放入脂渣炸脆，将油煸出来。
加入切好的青椒，大火爆炒2分钟，加入一勺郫县豆瓣翻炒一下。
再放入上好浆的肉片，炒至肉片变色熟透，少许盐、味精，出锅。
简单到怀疑是不是在做菜的白灼芦笋秋葵
用料：
适量盐
适量陈醋
15根芦笋
300g秋葵
5克白糖
适量耗油
做法：
食材焯水3分钟后捞起来
装盘，调料随心搭配
蒜泥刀豆（上海菜）
上次油没大热就把刀豆下锅啦！被老公数落了一顿，今天看看他的手艺！
用料：
500克刀豆
小半碗油
大半勺（盐勺）盐
一勺半（糖勺）糖
小半勺鸡精
4-5瓣蒜头（切成蒜末）
做法：
准备蒜末
刀豆段，我是洗干净再掰成段的。
大火烧油，油锅要冒烟，说明油大热啦！这个时候可以把刀豆下锅。
爆炒三分钟
放水，不要淹没刀豆就可以，加大半勺盐（小盐勺哦），一勺半糖，小半勺鸡精。盖锅盖，大火烧3--4分钟，再放蒜末。我们喜欢最后放蒜末，这样蒜香就会很浓。
翻炒收汁，看汁水没有了，就可以起锅啦😄
自制爆米花，简单快
这是第二次做爆米花，第一次试用的方子都糊了，看到有的方子写着都是大火转中火又小火我试过都很容易糊，我这次使用的全程小火
用料：
100克玉米粒
40克细砂糖
50克黄油或者玉米油
做法：
倒入玉米油和细砂糖小火融化
再加入玉米粒搅拌【盖上盖子，趁还没开始爆的时候再搅一下】一会就能听到噼里啪啦的声音
没有声音就开盖出锅
超好吃的爆米花就可以吃啦😋
【原创】老奶洋芋👵🥔
云南的特色菜，意为没牙的老奶奶也可以吃的洋芋，制作非常简单，由于没有云南的腌菜，这里的方子是我原创的。
用料：
2个土豆
3个干辣椒
2根小葱
1勺盐
1小碗蒜末
做法：
土豆切小块上锅蒸，没有蒸锅可以用水煮。
蒸熟后用勺子捣碎。
国内倒油，烧热后加入干辣椒、蒜末。
没有云南腌菜，所以我就加了我自己的辣椒酱啦，炒至油变色出香。
倒入土豆泥，加盐炒两分钟，拌匀后就差不多可以出锅啦～
放入葱花。
出锅！
又香又糯，口感一级棒👍
家庭小灶也能做的南昌炒粉
在南昌上了3年学，炒粉吃爽了，自己做做试试
用料：
克米粉
1个鸡蛋
1勺老抽
1勺生抽
半勺白胡椒粉
半勺五香粉
半勺糖
1把豆芽
小半颗洋白菜
2根小米辣
2颗青菜
半根葱
做法：
备菜:

豆芽洗净

洋白菜切丝

青菜切条

鸡蛋打散

葱切段

米粉煮8分钟，过凉水沥干

一勺油，油温6成放入葱段，炒出香味放豆芽，洋白菜，青菜，炒至断生

加入酱油，老抽，糖，白胡椒粉，五香粉

放入煮好的米粉

翻炒均匀，炒至锅里汤汁比较少的时候

关火盛出

老婆孩子吃了嗷嗷叫

自己留着看的菜谱，自己能看懂就行哈哈哈
迷你版法国长棍
用料：
210克（满满一碗稍多点）高筋面粉
125克（1/4-1/3碗）清水
2.5克（小半勺）盐
2.5克（半勺）酵母粉
做法：
面粉（可以留出一些最后用来调节软硬）加盐混合均匀，将酵母和清水混合均匀后加入面粉，揉面，多揉一会会更好，揉出膜是最好的状态。
面团揉好后放入烤箱里发酵1.5h-2h，我发了两个小时，按一下面团出来一个不怎么回弹的小窝即可，然后取出面团不用排气，分成三份，整成圆形，松弛20min，最下面一份我折叠了一下松弛了两次，最后烤出来发现松弛两次的蓬的更大一些。松弛完以后稍微拍扁，卷起来，整形成长条状。
松弛一次的二次醒发了一个半小时，松弛两次的醒发1小时10分钟，就是松弛和醒发一共用了差不多2小时。醒发完后，拿刀划一个口子，感觉我划的好像有点深了，然后往面团上撒点水！
烤箱，下面放入一个烤盘，230°提前预热10min。预热后以后再烤盘里加点凉水制造蒸汽，放入醒发好的面包胚，230上下火烤10min.打开烤箱门，再往面包上撒点水，因为发现面包上色已经很好了，所以接下来上火190下火230℃烤10min。建议下次可以直接上下火190摄氏度烤20min即可
香菇焖鸡
用料：
5粒红蒜头
一块鸡肉
3个香菇
一勺盐焗鸡粉
看情况盐，酱油，蚝油，香油
做法：
首先将鸡肉洗干净，沥水后加入盐，盐焗鸡粉，酱油，蚝油腌制……根据鸡肉大小决定调味料的量，建议腌制时可放重味点，因为烹饪过程会放入水焖
用水泡发香菇，香菇的多少也是可以根据个人口味决定，不用太讲究
腌制半个小时以上，在腌制过过程要记得去翻一下，这样整个鸡的腌制才会均匀。烹饪第一步，微火，放油，蒜头，轻轻的煎一下鸡的表面，这样有帮助鸡的颜色更好看，鸡的表皮比较好吃
煎到颜色像这样金黄金黄的，就可以了……重复讲多次，一定要微火，微火，微火
加入水，微火，盖住，焖，焖，焖……焖的时间不好说，看鸡的大小和老嫩程度，有一个方法就是，在鸡比较厚肉的地方，用筷子戳下去，没有血水流出来，就可以知道鸡肉熟了
将鸡捞出，煮剩下的酱料另外放一个一个小碗，放凉鸡肉，准备砍块
大功告成，成品
这就是另外装的酱油，里面有蒜头和香菇，可以用来蘸鸡吃，哇哈哈，不浪费一点点的食材
椰奶玉米
用料：
2根玉米
3份一罐椰浆
半盒牛奶
2小块冰糖
1小块黄油
做法：
玉米两个切开几段，放锅里面加3份一罐椰浆，加清水抹过玉米，开火边煮边加其他材料
加半罐牛奶，拌开
加牛油1小块
加冰糖，拌一下，盖好煮开后转中小火煮40 分钟，中间翻个面，让玉米均匀吸味
煮好开吃，满屋子都香喷喷
自制红糖糍粑
用料：
适量糯米粉
适量红糖
做法：
如图
如图
如图
如图
如图
如图
山药羊肉汤
用料：
500克羊肉
500克羊骨
5粒花椒
5粒枸杞
1小勺盐
1个八角
1块良姜
2小块山奈
2片香叶
1条鲫鱼
1根香菜
4个小米辣
1块白腐乳
1个草果
2小片陈皮
做法：
1、锅中下油，油热后中火将鲫鱼煎至表面微黄，加水熬成鱼汤，鱼肉扔掉。
2、冷水下羊肉羊骨，水开后捞出羊肉羊骨，水倒掉，洗锅，重新加入水和鱼汤
3、加入香叶草果陈皮八角山奈良姜花椒盐，煮1小时（可在后期捞掉香料 只剩奶白的汤）
4、加入山药和枸杞，煮十分钟，起锅。
5、蘸料：小米辣香菜切碎，加入一块白色腐乳，一勺羊肉汤拌匀（四川羊肉汤吃法）
孕妇餐—糖醋金仓鱼
孕妇餐食要少放调料，所以什么大料胡椒都没放，直接糖醋原汁
如果家里有腊八蒜或者糖蒜汁就最好了～汤汁的蒜香会更浓郁～
用料：
1条鱼
3片姜
一头蒜
半碗醋
与醋1:1偏少糖
一勺酱油
做法：
鱼洗干净，用一片姜泡半小时
这时候把所有调料放一起，充分搅拌糖融化，然后可以尝一尝，糖醋比例可以根据自己口味调节
鱼两边切交叉菱形刀，擦干或者晾干
大火热锅，冷油热锅，改中小火，下鱼煎两面金黄
不着急翻面，晃晃锅，鱼如果自己能动，说明差不多了，稍微煎一会儿翻面
调好的汁儿沿着锅边儿倒入，大火烧开后，加热水漠过鱼，开锅后，转小火盖盖
闻香气差不多的时候，差不多半小时，开盖大火收汁儿，根据喜好留汤汁，汤汁泡饭也很香～～
电饭煲芒果糯米饭
不用泡糯米就可以做的芒果糯米饭（超简单）
用料：
一杯糯米
一个芒果
2克盐
200克椰浆
看自己喜欢的甜度糖
做法：
先把糯米放电饭煲煮熟
然后椰浆倒入锅中煮，加入盐和糖，搅拌均匀备用
等饭煮好后，把饭盛起来浇入刚刚煮好的椰浆搅拌均匀，让其吸收椰浆，吃起来很香
在糯米在吸收椰浆的时候，可以把芒果削皮切块装盘备用，将糯米饭装到一个碗，倒扣在装有芒果的盘子里，倒入刚刚剩下的椰浆，放入几颗麦片装饰（原本是炸绿豆，可是我懒！）
冰糖银耳
用料：
一朵银耳
10粒枸杞
12颗红枣
自己口味冰糖
做法：
水泡十五分钟后剪去中间黄色部份(市面上的银耳一般都用硫黄薰干的）
洗净后剪小块泡水10小时
完成，一碗好的银耳糖水要煮出它的
快速蔬菜香肠闷饭
夏天不想费时间做饭?可以试一下这道蔬菜闷饭
用料：
一量杯米饭
1-2个番茄
1根胡萝卜
1根黄瓜
1根香肠
2朵香菇
2勺生抽
1勺老抽
和正常炒蔬菜一样食用油
做法：
将黄瓜，胡萝卜去皮切成拇指盖一样的碎丁，香菇和香肠也洗净切成一样大小碎丁；西红柿洗净用刀划成井字  
同时淘米，有杂粮的先浸泡两个小时，没有杂粮的正常淘米浸泡
炒锅烧热倒少许油，先将胡萝卜丁放进去炒香，喜欢吃葱的可以加上香葱进去翻炒爆香。然后香菇下锅，翻炒几下 放两勺生抽和一勺老抽，再放香肠下去翻炒入味，最后放黄瓜翻炒数下出锅
倒去大部分淘米水，只留一小部分水，或者把水放干净，电饭锅底层铺上米和一点点水，盖上刚炒出来的菜，中间放上1-2个切成井字的西红柿。盖上电饭锅选择煮饭
待米饭煮熟就完成了
成品长这样~还不错，番茄还保留有原汁原味
椰汁桃胶雪燕
用料：
三粒雪燕
六粒桃胶
适量冰糖
适量银耳
小三包椰汁粉
适量红枣
适量奶粉
做法：
准备好材料，我只做了两三个人的量
要提前把桃胶，雪燕，银耳泡上，桃胶要泡十个小时，只要泡发就行，这是我晚上提前泡好的，泡好后要把桃胶雪燕里的杂物清洗干净
先用高压锅把桃胶和银耳加上冰糖炖30分钟
后面是改用明火煮40分钟，待粘稠状态时加上红枣煮20分钟，这时候要注意会粘锅要时刻搅拌，接着加上雪燕煮10分钟，后关火
用椰汁粉奶粉调好的汁倒锅搅拌，也可以剩碗里再倒椰汁
美味又养颜的椰汁桃胶雪燕做好了，女孩子们的最爱😋
家常炸酱面
用料：
3大勺豆瓣酱
1根黄瓜
100克猪肉
1份面条
做法：
黄瓜切丁备用，肉切小丁备用。
热锅后加入适量油。油热七分后将肉炒香，再加豆瓣酱，小火翻炒10下，将黄瓜丁放入翻炒四到五下，加半勺盐出锅即可。我用的是海天豆瓣酱。
热水烧开煮面条，熟后过凉水。放酱料吃即可。
快乐早餐三明治
早餐吃三明治，好吃、省事、又好玩，用胡萝卜刻几朵小花点缀在盘中，赏心悦目，为单调的早餐增添了几分乐趣……
用料：
土司
鸡蛋
火腿
胡萝卜
豌豆
盐
沙拉酱
植物油
做法：
胡萝卜切小丁、豌豆焯水、火腿切小丁，放在同一碗中，打入鸡蛋，加盐，搅匀，锅中放少许植物油，倒入蛋液，煎成小饼
将煎好的蛋饼放在土司片上，上面抹一层沙拉酱，上面再放一层土司片，将土司边缘切去，再从中间切开成三角形
日本家庭版拉面汤底
学自Masa YouTube频道
用料：
猪骨
味增
芝麻
柴鱼
酱油
糖
白胡椒
大蒜或大蒜粉
克牛奶
做法：
炖猪骨汤，不一定需要煮到店里那么白，但最好多煮几个小时
masa的配方，masa会用粉碎机绞碎，我直接用了大蒜粉，其他的配料直接放在汤里煮。
2l小锅放入高汤，以上调味料稍微加一点，味道不够可以多加点盐，少放点酱油。
多加点味增就是miso tonkotsu ramen.
黄金咖喱酱鸡丁饭
用料：
味嘟嘟咖喱粉块
200克鸡胸肉
土豆
洋葱
胡萝卜
黄瓜
蒜末
老抽
做法：
把味嘟嘟咖喱粉块 切碎
鸡胸肉 土豆 胡萝卜 黄瓜 全部切成小方块丁 分别放入盘中
蒜 和 洋葱 和 红辣椒 切成末分别放入碗中
把锅烧热 放入少许油 倒入蒜末 等成金黄色
放入鸡胸肉丁 炒熟后
放入土豆丁
放入胡萝卜 黄瓜丁
放入洋葱末
倒35ml清水入锅
倒入老抽 适量 待煮熟后
放入切碎的味嘟嘟咖喱块 和 辣椒粉（不爱吃辣就不放了）
放入两勺淀粉
煮一会 等成金黄酱汁状
准备出锅了 浇在米饭上 香极了 朋友都很喜欢吃
梦幻紫色预调特饮
一款制作起来超级简单且好喝的有微弱酒精的特饮~~姐妹们一定会超级喜爱~~
用料：
RIO葡萄口味预调酒（冰）
雪碧（冰）
新鲜蓝莓
薄荷叶
做法：
葡萄味预调酒喝雪碧的的比例是1:3，混合即可；
加入可爱的蓝莓小姐与薄小荷童鞋，well done~~
虾仁菠萝炒饭（野蒜）
菠萝的香甜减轻了炒饭的油腻感
用料：
3颗鸡蛋
20只虾仁
半根胡萝卜
两大勺青豆
适量米饭
适量野蒜（或者葱）
适量料酒
适量玉米油 葵花籽油 炒菜油
适量盐
适量味精
适量芝麻油
1只菠萝
适量玉米淀粉
适量腰果
做法：
胡萝卜切丁，菠萝挖出后切丁
鸡蛋打散
一个蛋清，料酒，香油，盐，玉米淀粉，酱20分钟
虾两面煎黄取出
翻炒片刻出锅待用
切小段的野蒜入油锅稍稍翻炒
加入鸡蛋略炒 不要炒干就要加入米饭，让米饭上粘些鸡蛋
炒散米饭后，加入胡萝卜丁，青豆，虾仁，腰果，翻炒均匀，最后加入菠萝，大火炒匀
虾仁去壳的时候留有虾尾，这样更美
葱油豆腐
非常简单的一个菜，家里人都很喜欢，喜欢蒜香的可以加蒜，不喜欢香菜的也可以去掉，非常随意……个人口味不同，不喜勿喷，谢谢。
用料：
1块卤水豆腐
适量味极鲜
2撮香菜
适量大葱
10粒花椒
做法：
碗中倒入适量味极鲜酱油，锅中热油，放入花椒，飘香后，油内加入大葱，香菜，扒拉一会出锅，浇到味极鲜内，然后倒入切成大片的豆腐上，完成✅超级简单，有没有，沾汁开吃
冬季什锦养生绵粥
前天做芝士餐包多的一些杂碎馅料，与昨晚上特地为做胡萝卜奶油卷鲜榨的胡萝卜渣渣汁儿，我都没舍得扔，一起冷藏在冰箱里，想来食物富足的时代是应该揣着一颗感恩的心将它们充分利用为健康的身体而用，这样才不算辜负爱与食物吧！
用料：
1根半胡萝卜
约50克芝士火腿青豌豆碎
60克大米
15克淡奶油
750毫升清水
做法：
所有材料入破壁机内，设定绵粥模式，启动即可；
程序结束，放适量盐与黑胡椒，即可趁热食用。
香菜炒牛肉（附菜根香做法）
这个是老爸经常做的一道菜，特意跟老爸学的，分享给大家。芫荽,别名胡荽、香菜、香荽，我们北方大多叫香菜，香菜根也别浪费了，凉拌下很美味的。
用料：
适量牛肉
适量香菜
适量料酒
适量生抽、醋
适量盐、黑胡椒碎或白胡椒粉
片葱 姜
做法：
牛里脊去掉筋膜。
牛肉丝加入料酒、盐、和黑胡椒碎（或白胡椒粉）、生抽腌制一会。
腌制牛肉的时间把香菜清洗干净，香菜根也清洗干净。介意香菜叶微苦的可以只取香菜茎，香菜一炒会变软，所以要多准备些，我用了真的是一大把。
我是保留了香菜叶，把香菜切2厘米左右段。
锅内放入食用油烧热倒入牛肉炒至变色断生，喜欢老点的可以多炒会。
放入葱姜，把腌制牛肉的汤汁可以倒入锅内，倒入食醋，可适量再加点生抽，翻炒均匀。
放入香菜炒至变软。
趁热食用，搭配米饭、面、饼皆可。
洗净的香菜根倒入生抽、芝麻油、盐拌匀，还可加点辣椒、蒜片等，就是传说的菜根香。
火烧云吐司-快手早餐
又是一道10几分钟就可以完成滴早餐
一个蛋清对应一个吐司片
用料：
2个蛋清
10克糖
2片吐司
随意配菜
做法：
首先烤箱165度预热10分钟

蛋白放在无水无油盆里面 
打发到如图粗泡加一点点糖
打发到细腻再加一点点糖
怕腥的话加柠檬汁一点点
打发到小尖勾
打发好的蛋白放在吐司片上面
轻一点放
可以放鸡蛋 可以放火腿 培根 随意吧

上下火165度烤10分钟即可
配上一杯牛奶 美美哒
抹茶椰奶冰淇淋（无奶制品）
抹茶椰奶冰淇淋（无奶制品）
用料：
1tsb抹茶粉
1杯椰奶
做法：
混合放入冰淇淋机
超快手营养餐——虾仁豆腐蒸蛋
今天嘟爸就教大家一道超快手的蒸菜，简单的3样食材和不用照看的10分钟烹饪时间，一道滑爽的虾仁豆腐蒸蛋就完成了。

今天嘟爸就教大家一道超快手的蒸菜，简单的3样食材和不用照看的10分钟烹饪时间，一道滑爽的虾仁豆腐蒸蛋就完成了。
用料：
1盒内酯豆腐
1个火鸡蛋
10颗虾仁
1碟葱花
适量蒸鱼豉油、盐、麻油
做法：
备齐所有材料。
虾仁洗净加盐、淀粉腌制备用。
豆腐切块放碟中备用。（嘟爸直接在豆腐盒内用刀整齐的划格子，倒出即可，很是方便。）
火鸡蛋入碗加盐打匀，加2倍水稀释。倒入装豆腐的碟中。（家中正好有别人送的家养火鸡蛋，可用一般鸡蛋代替。）
上锅水开后中火蒸10分钟。（其实包着保鲜膜蒸肯定卖相更好，看上去更嫩滑，但是嘟爸了解到所有的保鲜膜遇高温都会析出有害物质，所以为了健康，我们损失一点“卖相”吧。）
蒸好后放入腌制的虾仁再蒸3分钟。
上桌前淋上蒸鱼豉油、麻油、葱花即可。
红莓Ricotta芝士戚风
Ricotta cheese是一种意大利乳清干酪，以口感清爽、香气优雅著称，与质地轻盈细腻的戚风和清新酸甜的蔓越梅堪称绝配！
用料：
50gRicotta cheese
50g全脂牛奶
2个鸡蛋
15g黄砂糖
25g白砂糖
17.5g玉米油
几滴柠檬汁
20g蔓越梅
45g低筋面粉
做法：
Ricotta芝士质地很轻盈，沥去多余的汁水，直接搅打散后加入牛奶搅拌至顺滑。
蛋黄加黄砂糖打至微微变浅色，再与芝士牛奶糊混合搅打均匀。
筛入低筋面粉，混拌均匀无颗粒，有耐心的还可以再将面糊过一次筛，蛋糕质地将更加细滑。
蛋白打散，分三次加入白砂糖，打发至八分发。
将蛋白霜与蛋黄芝士面糊混拌均匀，小心翻拌，至无白色部分残留，注意动作轻盈而迅速，以免蛋白消泡。
将蔓越梅干切成小片，均匀拌入面糊中。
面糊倒入模具中，轻轻震去气泡，入炉160度，烤25-30分钟。
出炉后倒扣放凉，彻底冷却后再脱模。
打一点鲜奶油霜（配方分量外）装饰，配合着享用口感更佳。
香酥掉渣的抹茶红豆酥
油酥类的小点心，特点是酥皮真的可以酥的掉渣，多层薄如蝉翼的酥皮包裹着满满的馅料，即使凉透后口感也相当不错，而且保存时间长，只要封密封保存，在冬天1-2周都没有问题。做这种油酥点心，不可替代的一种原料就是猪油，这是用其他色拉油或者黄油都无法做出来的油酥效果
用料：
75克普通面粉（油皮）
28克猪油（油皮）
9克细砂糖（油皮）
30克温水（油皮）
260克蜜红豆
61克低筋面粉（油酥）
3克抹茶粉（油酥）
32克猪油（油酥）
做法：
把普通面粉过筛，和猪油和砂糖混合成碎屑状。加入温水，揉成光滑的面团，盖保鲜膜，静置30分钟。
揉好的油皮，因为天冷干燥，一定要放在温暖的地方，保鲜膜盖严，进行半小时的松弛。
油酥部分，低筋面粉和绿茶粉过筛，和猪油混合成绿色的油酥。油酥是一滴水没有的，为了冬季里制作油酥更简单。这里建议大家，在混合这些材料的时候，面盆外面用一个更大的盆，放入开水，用水浴法隔水软化猪油，让猪油慢慢过渡要液态，就可以很快和面粉融合成一个油酥面团。
油皮和油酥，分别称重，弄成17克左右的油皮和12克左右的油酥，搓成小球。
用一份油皮包裹一份油酥，像包包子一样收口缩紧成球状，收口朝上。
用擀面杖压扁，擀成椭圆形。
自上而下的卷起，收口朝上，全部弄好后松弛15分钟。
利用这个时间，把260克的蜜红豆放在一个保鲜袋里，用擀面杖擀一擀，弄的稍微碎些就可以了。然后分成30克左右的一个小球。
将一个油皮卷竖起，按扁后再次擀长，自上而下卷成筒状，收口朝下，全部弄好后松弛20分钟。
取一份油皮卷，擀开，包裹一份蜜红豆。收口捏紧揉成球，收口朝下。
全部弄好后盖保鲜膜静置20分钟。这里普遍的一个为了层次更分明的方法是将油皮卷从中间切开，切面朝外分成2半来包裹豆馅。我这里省略了，就做简单的红豆酥，因为最后的口感是一样的，只是样子更漂亮。不信的大家自己找方子比较就知道了。
烤箱预热180度5分钟。然后180度烤25分钟左右，表面有淡淡的金黄色就可以了。
做好的抹茶红豆酥如果趁热吃是最香的，层层的掉渣油酥包裹比表皮还重的蜜豆馅，香酥可口。吃一口，掉一堆。这个方子的配比比较精准，花儿做过多次了。这里推荐给大家。
蒜蓉粉丝鲍鱼
周末当然应该伴随美食而过啦
用料：
适量油
1把粉丝
适量盐
2勺蚝油
2勺酱油
适量糖
1颗蒜
11只鲍鱼
做法：
鲍鱼整体冲洗一下
怎么洗鲍鱼。
1.拿小刀贴着壳的底部，将肉与壳分离
2.将内脏与可食用部分分离，图3已分离完成
3.鲍鱼壳洗干净，将肉身放进壳中备用
4.肉身黑色部分刷干净
鲍鱼肉身打花刀，装盘备用
1把粉丝泡水备用，大概20分钟
接下来开始准备蒜蓉了
1.某宝买来了捣蒜器
2.蒜去皮，小米辣切丁，一起放入容器(不吃辣的可以不放辣椒)
3.合上，拉20下左右
4.想要的蒜泥就出来了(拉的越久越碎)
蒜泥加水，糖，酱油，耗油，油炒香即可出锅
上料
1.粉丝切碎放入壳中
2.将炒好的蒜泥淋在鲍鱼上
3铺满上蒸锅
水开再蒸5分钟即可
出锅趁热吃
哥本哈根减肥食谱
更新成果，没吃食谱前，体重是61公斤，13天坚持后，是56公斤。现在稳定在57公斤左右，个人觉得还是满意的，瘦的最多的是肚子的地方。

先说说这份食谱的原理吧，其实就是吃得少，或者说吃进去的卡路里少，基本上每天吃进去的热量是大约是600大卡，食谱中含有大量的蛋白质，比较能抵御饥饿感（后面几天就没啥卵用了，感觉还是饿饿饿，疯狂的想吃碳水）。

对于白干酪，一般超市估计都没有得卖，可以自制的，原料是牛奶和柠檬。建议做的少点，因为空口吃起来很腻。
第4、11天的白干酪自制：http://www.xiachufang.com/recipe/103732470/


第6、13天的鸡胸肉做法：http://www.xiachufang.com/recipe/103740004/


第2、4、9、11天的无糖酸奶自制：http://www.xiachufang.com/recipe/103924558/




减肥时嘴馋可以吃的低卡甜品：http://www.xiachufang.com/recipe/104467877/
用料：
10杯黑咖啡
10颗方糖
14个鸡蛋
4个西红柿
不限量菠菜
不限量生菜
1200克牛排
650克低脂火腿
800克无糖酸奶
6片烤面包片
2个新鲜水果
适量芹菜
400克橙汁
6根胡萝卜
400克白干酪
400克鳕鱼
500克鸡肉
1杯茶
200克羊肉
1个苹果
做法：
第1 天
　　早餐：一杯黑咖啡，一块方糖
　　中餐：2个煮鸡蛋，一个西红柿，水煮菠菜（无限量） 
　　晚餐：1块牛排200g，生菜加橄榄油和柠檬拌食(无）限量
第2天
早餐：黑咖啡1杯+方糖1块
　　午餐：低脂火腿200g+天然酸奶200g
　　晚餐：牛排200g+生菜加橄榄油和柠檬拌食(不限量)
第3天
早餐：黑咖啡1杯+方糖1块+烤面包片1片
　　午餐：煮鸡蛋2个+火腿1片+生菜沙拉1份
　　晚餐：水煮芹菜+西红柿1个+新鲜水果1个
第4天
早餐：黑咖啡1杯+方糖1块+烤面包片1片
　　午餐：橙汁200ml+天然酸奶200g
　　晚餐：煮鸡蛋1个+一大根胡萝卜切碎生吃+白干酪200g
第5天
早餐：一大根胡萝卜切碎，撒上柠檬汁生吃
　　午餐：熟鳕鱼200g(撒上柠檬水和1勺黄油)
　　晚餐：牛排200g+新鲜生菜沙拉1份+西芹块
第6天
早餐：黑咖啡1杯+方糖1块+烤面包片1片
　　午餐：煮鸡蛋2个+一大根胡萝卜切碎
　　晚餐：鸡肉250g+生菜沙拉1份(拌橄榄油，撒上柠檬汁)
第7天
早餐：一杯茶(不加糖)
　　午餐：不吃，大量喝水
　　晚餐：羊肉200g+苹果1个
第8天
早餐：黑咖啡1杯+方糖1块
　　午餐：煮鸡蛋2个+西红柿1个+水煮菠菜1份
　　晚餐：牛排200g+生菜加橄榄油和柠檬拌食(不限量)
第9天
早餐：黑咖啡1杯+方糖1块
　　午餐：低脂火腿200g+天然酸奶200g
　　晚餐：牛排200g+生菜加橄榄油和柠檬拌食(不限量)
第10天
早餐：黑咖啡1杯+方糖1块+烤面包片1片
　　午餐：煮鸡蛋2个+低脂火腿200g+生菜沙拉加柠檬
　　晚餐：水煮芹菜+西红柿1个+新鲜水果1个
第11天
早餐：黑咖啡1杯+方糖1块+烤面包片1片
　　午餐：橙汁200ml+天然酸奶200g
　　晚餐：煮鸡蛋1个+一大根胡萝卜切碎生吃+白干酪200g
第12天
早餐：一大根胡萝卜切碎，撒上柠檬汁
　　午餐：熟鳕鱼200g(撒上柠檬水和1勺黄油)
　　晚餐：牛排200g+新鲜生菜沙拉1份+西芹块
第13天
早餐：黑咖啡1杯+方糖1块+烤面包片1片
　　午餐：煮鸡蛋2个+一大根胡萝卜切碎加柠檬汁
　　晚餐：鸡肉250g+生菜沙拉拌橄榄油和柠檬汁
芹菜叶煎饼（简易快速做法）
芹菜叶煎饼（简易快速做法）营养又方便，口感很好。
用料：
2颗鸡蛋
两把芹菜叶
半小碗面粉
做法：
摘下芹菜的芹菜叶，尾巴上过于老的可以扔掉。芹菜叶洗干净，切成碎状。
芹菜叶碎放进盆里或者大一点的碗里，打两个鸡蛋进去，搅拌。
用小碗装半碗面粉，慢慢加入菜盆里，边加边用筷子搅拌，成粘稠糊状。加入盐、胡椒粉和鸡精，也可以加一点蚝油提鲜。
电饼铛加热后，倒入油，将油拨均匀，油热后将搅拌好的面糊倒进电饼铛，平铺到均匀厚度。等固定住且一面金黄时翻面儿。可以用铲子将其切割成块状，这样方便翻面儿。两面都成金黄时，盖上电饼铛再煎一会儿，出锅。
香辣卤鸡爪
用料：
10只鸡爪
1勺酱油
1勺料酒
3克糖
2克盐
1片香叶
1个八角
3片姜
1块桂皮
2个干辣椒
做法：
鸡爪洗净剪掉指甲
加香料，冷水焯熟，水开之后转中小火煮半小时
焯好后的鸡爪沥干水
小火把冰糖融化，倒入鸡爪裹糖色，倒入酱油和黄酒，翻炒
加开水没过鸡爪，煮开后转小火收汁
出锅开吃
焦糖葡萄干核桃挞
第二篇菜谱来啦～超级快的～因为和苹果挞是一天做的嘿嘿嘿、用的是苹果挞剩下的塔皮啦～小嶋老师其实有个正经的方子，但是家里材料没有了就这样胡乱做点吃了～
用料：
见苹果塔菜谱，多余的就够用塔皮：
一把葡萄干
一把核桃仁
买的或者自己做的都可以，酌情一勺焦糖酱
同上希腊酸奶
一小勺泡葡萄干用朗姆酒
做法：
一步就能说完，挞皮烤好备用，我用的模具是彩味家的水果挞盘。
馅料比例很随意，看个人口味加减量就可以，葡萄干用朗姆酒泡五分钟，核桃仁烤熟或者不粘锅炒熟捏碎，全部放在小碗里，加上焦糖酱酸奶一起拌匀，用勺子称放在挞皮里，冷藏后食用～口味还很丰富嘛～
杂蔬杂粮蛋饼
#100天减脂营#

碳水蛋白质蔬菜坚果一锅出，具体用量可以根据你需要的摄入量进行调整

蔬菜和杂粮的内容也可以随意调整，蔬菜尽量选择不怎么出水的就行
用料：
120g杂粮饭
25gmini青椒
25g独头洋葱
1只鸡蛋
2颗腰果
适量盐
适量黑胡椒粉
2g橄榄油
做法：
青椒，洋葱切块备用
杂粮饭，青椒，洋葱，鸡蛋，盐，黑胡椒，拌匀

不粘锅小火烧热，抹一层橄榄油，全程小火

挖一勺饭放进锅中，四周尽量整成圆形，用勺子背部轻轻按压成饼状，等底部蛋液凝固定型后，小心翻面，两面煎熟后盛出，吃之前可以先放在网架上，直接放盘子里底部会有水汽，湿了就不好吃了

最后表面可以撒点腰果碎做装饰
虾皮粉-宝宝天然味精
宝宝一岁以内不能吃糖盐，自制虾皮粉既能调味又补钙，辅食里来一点香喷喷。
用料：
50g淡干虾皮
做法：
淡干虾皮和普通虾皮咸味差别非常大，给宝宝用淡干虾皮。
淡干虾皮浸泡10分钟即可，中间换水3次。
控干水分，平铺在烤盘上，烤箱中层上火140下火130烤25-30分钟，我开了热风循环。用手一捏就碎掉即是烤好了。
晾凉用料理机打粉，密封冷藏。
红豆花生浆「破壁机版」
好久没用破壁机做豆浆了，今天来喝一杯😋
用料：
见图小红豆
几颗花生
几颗黄豆
适量白砂糖
500ml水
做法：
准备小红豆、花生和几颗黄豆。清水洗净放入破壁机，加水到500ml。选定模式开始。我用的破壁机豆浆模式大约30分钟就可以直接喝了，喜欢甜一点的可以加一点糖搅拌几下
来一张豆浆实图😋上面的泡沫有种奶泡的感觉😃
潮州咸水果
用料：
100克粘米粉 
5克玉米淀粉
10大个蒜头
一大个萝卜干
随意辣椒
250克水
做法：
蒜头 萝卜干和辣椒切碎
蒜头下油锅炸
炸成金黄色 然后下萝卜干一起炸
把萝卜干炸熟了 再放辣椒碎一起炸 
炸至无水份就好 放一边
水 粘米粉 还有玉米粉一起搅拌成粉水
然后用小茶杯盛上粉水 茶杯无论大小都只盛一汤匙粉水 再放蒸笼里蒸 记得水要开才下锅哦
大火蒸 大概蒸十五分钟左右就熟 然后挑出来放盘上 
加上萝卜干料就可以吃
南瓜百合薏米羹
喜欢南瓜🎃，营养丰富，物美价廉！小时候院子角落里随便种一棵瓜秧，不用管它，秋天就可以收获几个大大的南瓜了。

南瓜百合薏米羹无需任何辅料和调味料，纯天然，适合各年龄段人群，更可作为孩子的辅食。百合和薏米都是白色食物，适合秋天多多食用。这款小甜品早餐晚餐加餐都OK，可以像熬粥一样直接食用，也可以打碎作成糊糊，看个人喜好啦
用料：
10克百合
15克薏米
看心情南瓜
做法：
把最常见的长条形南瓜洗净切块，不用削皮，皮更有营养哦
准备薏米百合，洗净。量其实很随意啦，做糊糊口感更好，小孩子更容易食用，可以多放些薏米
将三种原料放在一起，加水没过南瓜即可
小米电饭煲选择煮粥模式，照旧预约早上6点开饭
熟啦
薏米百合都在锅底，可以直接食用，如果不喜欢薏米的味道或者想打糊吃，就看下一步
早餐期间的厨房好乱，把那一锅导入打碎机（我用的是破壁机）
高速打30秒即可
哇，装杯装碗都好美味的样子！
😍
水煮菜的万能酱汁
平时很喜欢看料理节目，这是从韩国白老师的节目中学到的一个很不错的不用开火的酱汁。减肥的时候总想水煮吃，但每次都觉得太淡，这个酱汁可以大幅度地提升水煮食物的口感。
用料：
3勺醋
3勺酱油
2勺白糖
2勺芥末
1勺花生酱
做法：
取一个小碗，依次加入：白糖2勺

白食醋3勺
酱油3勺
根据个人口味，边尝试边添加芥末
花生酱1勺
以上材料充分拌匀即可，更推荐蘸着吃。
推荐搭配：青瓜、大葱、水煮鸡胸肉、水煮西兰花、秋葵……