xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
油渍青萝卜干
她通身翠绿，如同翡翠一般迷人，水汪汪又甜又脆，却不能像翡翠一样专供收藏，若是买来超过一周却又不放入冰箱的话，恐怕她就要日渐消瘦甚至出现白色糠心了哦，对啊，我说的就是我家的特产——潍坊萝卜。
 
也叫潍县萝卜，上乘精品的潍县萝卜，个高六寸，直径寸半，其樱叶绿色，外皮黑绿色，尾部白色，内瓤青绿，绝无白糠花，清香，汁多且甜，皮微辛，甚是可口。
 
潍县萝卜既可做蔬菜，也可生食。做菜凡炒、拌、炖、腌均可，花样当然十分众多，但真正清甜可口爽脆汁多的刚刚买来的青萝卜，我们都喜欢生吃，那些放了好多天，糠掉了的，或者已经不甜不脆的才会变着花样做菜吃吃。
 
萝卜季的时候，我们通常会以烟、茶、萝卜招待客人，“吃萝卜喝茶，不用医生把药拿”。经常食用有去痰、清热解毒、健脾理气、助消化等功能，还含有大量维生素，所以与烟台苹果、莱阳梨齐名。
 
当然不是一只萝卜弄了这么多花样啦，这是三只潍坊青萝卜做的五道小菜。当然，潍坊萝卜吃的就是甜脆和水汪汪的感觉，网上买到的那些囤货已经很久，再辗转到你手的时候估计也都不太新鲜了，所以建议你用手边可以买到的白萝卜。做法是一样的。
 
因为潍县萝卜是时令蔬菜，再者不易携带，所以超市里有卖萝卜脆的，可能是脱水后的萝卜吧，没吃过，我家最流行的是生吃，就连儿子也喜欢吃，虽然他才只有7个月。
 
好了，下面开始介绍萝卜的吃法了。接下来几天，方法接着介绍哈，四五种吃法呢，哈哈。
打头阵的是——油渍青萝卜干。因为这个萝卜糠心了，吃起来不够甜脆了，所以做成小咸菜最合适了。
用料：
1个萝卜
做法：
所以就可以做成小咸菜了，比较常见的是麻辣小萝卜和油渍青萝卜，一个一个介绍哈。
 
搁置好多天的糠心萝卜一只。
切成小块
因为北方还有一点冷，上次我切的块太大，导致在外面冻伤了，所以这次切的好小。
放点盐，拌匀
腌一会儿
直到出水，大概40分钟左右
出水之后，挤掉水分，晾晒到阳台上通风有阳光的地方，昨天天气非常的好啊，太适合晒萝卜了。
晒到阳光里，暖暖的。
用夹子夹住了，直接放到窗户外面了。
可是风太大了，算了，还是转移进来吧。
晒得时候记得过段时间就去翻几下，这样晒的均匀。
晒到皮干燥就好了，根据你切的尺寸吧，若是切大块有点，还要晒两天吧。
好，我收工了，中午刚好可以吃呢。
准备花椒几枚。
锅内倒入花生油，油热后放入花椒爆香，加点酱油进去，喜欢辣的可以加几个辣椒，一点点糖跟一点点盐，我因为晒之前腌的滋味已经很浓了，所以就没放盐了。
熬成汤汁，关火。
放凉之后，把晒好的萝卜干放进去。我还加了点辣椒面和黑胡椒粉，腌着呗，这是刚腌上的样子，一两天就好，当然你喜欢马上吃也可以的，看你心情和喜好嘛。
新年！来道低卡异国传统美食吧～——牛油果荞麦面
说到日本跨年，荞麦面不得不提！作为日本年夜饭上不可缺少的主角，荞麦面被认为能带来各种好兆头，比如延年长寿、延长家运啦，聚财除厄运等等（嗯，就和我们除夕吃饺子图吉利一样）

从营养价值来看，荞麦也是很不错的健康食材，蛋白质含量相当之高，富含纤维和多种矿物质，相比白面更有营养，GI值更低、饱腹感也更强，很适合健身者日常作主食哦。

传统的“过年荞麦面”，一般吃的汤面，不过既然要吃的新奇，咱们硬派食堂今儿个也走一回高逼格：用这几年大热，受到很多弄潮儿和健身人群追捧的头角牛油果，来搭配荞麦面！

牛油果，虽然故乡在南美，目前消费最多的却是欧美和日本，很多日料里面都会加入牛油果，估计不少童鞋也是从日料开始接触牛油果的吧。

而作为水果，牛油果也不得不说是水果界的一朵奇葩……

不同于绝大多数水果高糖高水低脂的特点，牛油果的脂肪含量比鸡肉牛肉还高，而糖分却相对较低，是非常少见的高脂低糖组合……

不过，牛油果的营养价值也的确牛，多种维生素、纤维素、蛋白质、脂肪等，该有的都有了。

而且其80%的油脂，都是受人喜欢的不饱和脂肪酸，对于降低血压、胆固醇，保护血管等有一定的帮助。

另外，牛油果由于油脂含量高，能提供的饱腹感也很强，GI值较低，消化速度慢，对于减肥也有一定的帮助，所以也是很多健身大咖的减肥食谱（逼格也比较高不是～）。

从口感上来说，成熟的牛油果尝起来细腻绵软，有类似奶油的浓郁口感，所以也有”森林奶油”“贫者之奶油”等各种说法哦。（话说，牛油果这名字，也是这么得来的哦，它还有一个名字鳄梨，则得名于其外形……）

当传统朴实的荞麦面，碰上新奇有趣的牛油果，擦出你想象不到的美味哦～
用料：
牛油果
荞麦面
洋葱
番茄
盐黑胡椒粉
鸡精
柠檬
熟芝麻
海苔
做法：
成熟牛油果，对半切开后，去果核，挖出果肉，用勺子背碾成泥；
番茄切丁、洋葱切末，牛油果泥加入适量黑胡椒、鸡精等调味，均匀搅拌在一起；
荞麦面煮好后过凉水，沥干后，将拌好的牛油果酱盖在面上，撒上少许熟芝麻和海苔即可。
酥炸藕盒
用料：
莲藕
食用油
泰式辣椒酱
猪肉糜
鸡蛋
料酒
葱花
姜末
水淀粉
生抽
盐
香油
面粉
泡打粉
清水
做法：
莲藕一节洗净，刮去外皮，切成两个底边连在一起的薄片，做成藕夹，以便填入内馅
猪肉糜中加入盐、1个鸡蛋、葱花、姜末、生抽、水淀粉和料酒，顺一个方向搅拌均匀
将调好的肉馅填入藕夹中，之后用手轻轻压一下，使其均匀
碗中放入半碗面粉和1茶勺泡打粉，加入适量的清水弄成面糊
将藕盒放入，两面裹满面糊，放入油锅里，中火炸上两、三分钟，待其表面金黄，内馅软熟，即可捞出，用厨房用纸吸油，随后码入盘中，淋上泰式辣椒酱，即可食用
安妮辅食：无蛋的煎饼依然能感动你的味蕾，椰香苹果燕麦饼
欢迎来到安妮辅食，今天安妮给大家带来一道对全蛋过敏的宝宝也能吃的辅食。

之前安妮原创食谱中，经常要用到鸡蛋或者蛋白这类材料。前几天有个一直在关注安妮辅食公众号的妈妈微信我说，她的宝宝对蛋黄和蛋白都过敏，希望安妮分享一下无蛋配方的辅食。

不管是做饼还是做糕，在里面加蛋是为了成品更松软，以及味道更香。

所以今天安妮分享的这款辅食，使用了苹果和椰丝来提供香味和甜味，在味道上不输给加蛋做出来的煎饼，但是口感会稍微紧实一点，建议9个月以上的宝宝尝试。

感兴趣的朋友一起来做吧！

【食谱分类】
手指食物、蛋白过敏、蛋黄过敏、便秘

【推荐月龄】
适合9个月以上对食材不过敏的宝宝
具体时间请按照宝宝咀嚼能力来确定
用料：
150g去皮去核后苹果
45g即食燕麦
5g椰丝
15g奶粉
做法：
准备好所有食材
取一个苹果，去皮去核，切成小块，称取150g备用
将150g苹果放入蒸锅中，蒸15分钟左右
蒸苹果的过程中，来处理燕麦。将即使燕麦和椰丝放进料理杯里
启动料理机，搅打成粉末状
苹果蒸好后，盘子里会有好多水，这些水倒掉，将苹果肉放进料理杯中
启动料理机，搅打成苹果泥
将苹果泥、燕麦椰丝粉、奶粉一起倒进大碗里
搅拌均匀
平底热锅冷油，将面糊挖一个球一个球进去
底部定型后就翻面，两面煎熟就可以出锅了，大概两三分钟左右就煎熟
特色干挑面
独家首创，是家乡一大特色，喜欢的朋友可以试试
用料：
最好是新鲜的湿面
老抽或生抽
这个也可以不用放，随个人喜欢海天鲜酱油
随口味自调盐
也可不放，反正我是不喜欢放味精的味精鸡精
'油
葱花
辣椒
做法：
首先第一步很重要也关系到面好不好吃，先把盐，酱油味精倒入一个碗里，（这里的量根据面多少而放，一般放了酱油，盐就可以少放点了），接着在锅里倒入适量的油烧热，记得油一定要烧的很烫很烫
第二步油烧的很烫之后，把油淋在放酱油盐的碗里，这样倒入油的酱油就会很香很香了
接着就是烧面了，洗干净锅子倒入开水或冷水，把面倒入烧熟，烧熟之后起锅捞起盛入碗里（记住直接把面捞起来就可以，不要把烧面的水也放进去，不然就不是干挑面了，嘻嘻）
最后拌匀撒上葱花就可以了，再放入自己喜欢的腌菜，肉圆，荷包蛋就ok了
炸肉丸
小时候每到过年，家里都会提前炸好一大盆肉丸子，然后过年的时候就拿出来蒸，溜，炖。非常好吃，而且很方便，烹饪简单，老少皆宜。
      丸子用肉沫加荸荠（也叫马蹄），爽口又带着股清甜味，解油腻又好吃，口感很好。
用料：
猪肉
姜
盐
鸡蛋
荸荠
五香粉
淀粉
面包糠
做法：
荸荠洗干净
猪肉打成肉沫
荸荠削皮泡水里，泡水里可以防止荸荠氧化
荸荠切碎
碎荸荠，肉沫，鸡蛋，淀粉，生抽，盐，五香粉，姜沫，面包糠混一起，沿着一个方向搅拌上劲，不嫌麻烦的话最好是搅拌完再摔打上劲，加入少量面包糠可以增加丸子的口感还可以让丸子更结实，很好的搭配，一般银不告诉他
攥着拳头露出虎口，使劲一挤，丸子就出来了，用沾了水的筷子或者勺子或者另一个手的大拇指把丸子取下来，下锅炸，全程中小火，因为加了面包糠，而且咱们的丸子是要回锅的，所以不能炸熟透，半熟就起锅，炸久了面包糠会糊了发苦。如果要直接炸熟就不要加面包糠了
炸好后出锅，上蒸锅上汽后蒸5分钟左右可以开吃了。非常美味。
蟹粉豆腐
作为豆腐控，这是我最爱吃的豆腐的做法之一。
用料：
毛豆粒
南豆腐
日本蟹足棒
葱花
淀粉
生抽
做法：
南豆腐切小块儿，蟹足棒切段儿。
锅内烧油，放入葱花爆香后，再放入蟹足棒翻炒。
锅内加适量生抽，再倒入豆腐和毛豆粒继续翻炒。
翻炒均匀后，加入适量水，沸腾后略微炖煮豆腐一小会儿，让各种味道能更好的调和。
加盐调味，加入适量调好的水淀粉，收汁儿。
最后加入几滴香油，也可再加些新鲜的葱花，出锅。
最简卤鹌鹑蛋
小时候在家很喜欢这种卤菜，现在外面工作，不上班的下午看着电视，喝着奶茶，剥着汤汁里泡的鹌鹑蛋，惬意
用料：
60鹌鹑蛋
4个干辣椒
4－6片香叶
2块黄冰糖
根据汤汁颜色调试红烧酱油
1小包卤料包
适量盐
适量勺料酒
做法：
清洗干净，轻轻的用手稍微搓下，别太用力，鹌鹑蛋很娇弱，会捏破。
凉水下锅煮，水位刚过鹌鹑蛋就行。大火煮开后改小火煮七八分钟，关火焖个两分钟，只用大火鹌鹑蛋容易煮爆开。鹌鹑蛋一定煮熟，我用的煮面锅，时间刚好。
捞出，放凉水冲两遍，浸泡3－5分钟
用饭盒盖盖用力摇几下，然后看下皮没碎的用手捏碎。这样卤的时候容易入味。放饭盒的时候鹌鹑蛋不要装太满，中间蛋皮会碰不碎。
鹌鹑蛋碎皮之后过一下水去渣，然后锅中放凉水，蛋，香叶，干辣椒，冰糖，盐，卤料包（买鹌鹑蛋送的）。我不喜欢八角的味道就没放。没有卤料包的话可以放八角，桂皮等。实在没有大料，不放也可以。
用的这种黄冰糖，第一次买这种，味道挺不错的，卤肉什么的都会放
加了红烧酱油，料酒适量（鹌鹑蛋有股腥味）
大火煮开，尝下汤汁味道，可自行加盐等。颜色不够再加酱油。煮开三分钟左右关火焖。我是直接就留在锅里浸泡一晚，很入味。也可以降温后倒出来，汤汁淹没浸泡放冰箱保鲜。
之前带公司，同事说冰箱取出来凉凉的更好吃
又是白糕
继上次发了白糕的菜谱后，出乎意料的很受大家的欢迎。原本记录下来也是为了让自己在超长假期里能满足口腹之欲，也为了满足自己从小就喜欢吃白糕的愿望。
后来因为有位厨友问我能不能再发一次做白糕的菜谱，因为这段时间我也在研究另一种做法：没加醪糟，但增长了发酵的时间，同时加入了一定比例的老窖。风味复合，回味甘甜。
有几点小建议先给大家说说：
1.因为每家的米吸水率不同，建议大家可以预留10-15克水，视情况加入。

2.这个方子的配料和蒸制时间都是针对于我使用的小模具而言（直径7CM，高度1.5CM），如果是全部倒在一个碗里蒸，我就不知道效果怎么样了哈。

3.蒸制的火必须是最大火，时间也要够。才能开花，而且熟透不粘牙。

以上，分享给大家，可以试着做做看。
用料：
300克大米
90克熟饭
5克酵母
100克清水
80克白糖
80克窖头
做法：
早上将干大米浸泡。经过十个小时后，干米体积膨胀，此时大米的重量达到470克。
加入熟饭、水和酵母，一起在料理机里搅打。
搅打时间稍微长点，一直看到杯子里的米糊呈现有弹性蓬松感的转动。可以看看此时米糊的状态，很细腻。
我在倒出料理杯的时候拍了视频，方便大家看看状态，很粘稠细腻。
再加入头天的老窖（图片忘了拍），就是头天剩下的米糊。这一部分米糊的加入能增添白糕的风味，丰富口感。
但是如果没有老窖也没关系，配方里的酵母粉增加1克就可以了，其他不变。
密封，常温发酵10小时，也就是一晚上。现在重庆的温度晚上18℃。米糊蓬发得很厉害。建议大家用重物压住装米糊的容器，不然第二天你会崩溃的。
米糊最多只占容器的1/3。
给大家看看十小时的常温发酵会是什么状态。打开保鲜膜，一股浓烈的酒味散发出来。拨弄几下后，发现这些洞洞是个“纸老虎”，一下就塌下去了。这种发酵状态是个很醇熟的状态。经过长时间的发酵，能有更加丰富的口感。
将气泡全部搅出，加入白糖。
白糖加入后米糊会变得稀一点。没关系，混合均匀，然后静置15分钟，让米糊再次开始发酵。
另一边，准备蒸白糕的模具。这个模具就是一个一个的不锈钢圈。做白糕我不建议用一个大碗全部把米糊装进去蒸。分装成一个一个的小模具，能让蒸汽来得更通透，熟得均匀。而且一个一个的，吃起来也方便。
模具上盖一层纱布，纱布浸冷水。不用拧干，湿淋淋的就好。这个纱布我用植物油浸润了一晚上的，也是为了防粘。
时间到了，取一个勺子，将米糊轻轻地一个一个舀出来，分装在模具里，注意不要要搅动米糊。这时你能感觉米糊又开始膨胀，并且重新粘稠。
舀米糊的同时就可以把火开着了。分装完毕马上放到锅中开始蒸制。
必须是天然气的最大火。
30分钟后关火。由于我的锅盖是很重的玻璃锅盖，蒸的过程中，我会稍微斜点缝，平衡锅内外压强。蒸馒头包子也可用这种方法，免得揭开锅盖后塌陷。
蒸好后端出来放凉一下，就可以比较顺利地从纱布上取下来了。
成品绵软Q弹，回味清甜。
酥酥脆脆的糖霜核桃
小时候比较常见的零食是花生粘（这里读四声）也叫糖霜花生，有两种方式的做发，一种是加淀粉版的（玉米淀粉）一种是不加淀粉纯糖版的，个人比较喜欢不加淀粉的，口感更酥脆一些，纯糖版熬糖火候这一步稍微有点难度，头几次做有可能不太成功，熟练公种，多做几次就可以了～加油💪可以按自己爱好换坚果
用料：
适量核桃
适量糖
和糖的量是一样的水
做法：
核桃烤熟 备用（同样做法可以换任何生的坚果，再把它们烤熟，不可直接用熟的坚果，口感不好）
放糖，糖可以多放一些 不然糖浆太少裹不均匀
放水，水和糖的比例是一比一，开火 大火开锅
开火后转中小火，要看糖的状态，灵活转火力，每家火力都不一样，熬糖的时候人不能离开，开始的时候糖浆开锅是松散的大泡的状态
中小火，熬一会儿糖浆发生变化，泡泡变多变密集
一直熬到泡泡越来越密，泡泡破开的速度变慢，就证明糖熬好了。
迅速的倒入核桃，关火 ，翻炒至出沙
炒几下就出沙了
不好意思我的核桃烤的时候稍微有点火大，皮变色了，看着不是很美观，请各位见谅
成品的80%的核桃应该都是这个样子，糖霜挂满，纯糖版口感更加酥脆，更好吃。
大白兔天使蛋糕卷
达人@Eva小佳 大白兔蛋糕卷，如牛奶糖一样洁白细腻，入口略有韧劲，如奶糖一样柔韧香甜、弹性十足；滑嫩的奶油霜夹着Q弹奶冻，白皙的颜色都来自大白兔奶糖的精华，冷藏过后甜度适中；一张白纸两头一卷，包裹着足够让生活变甜的奶白色美味，入口如儿时软绵的奶糖一样轻柔化开，还有多重口感体验，最后都汇集成大白兔奶糖那醇厚香甜的回忆……
用料：
# 大白兔奶冻
3g吉利丁粉
10冷水
18g淡奶油
28g牛奶
3颗大白兔奶糖
少许盐
#大白兔奶油（喜欢的可以加点香草精或者香草荚）
180g淡奶油
3颗大白兔奶糖
#天使蛋糕胚
5个（175g）蛋白
50g糖
适量柠檬汁
35g玉米油
68g牛奶
80g低筋面粉
做法：
先制作大白兔奶冻：准备好方形慕斯圈模具，底下包上保鲜膜（注：建议用四寸的，不要太大）。
准备奶冻所需的材料。
将吉利丁粉加入冷水拌匀软化，备用。
将牛奶、淡奶油、盐、大白兔奶糖放入小奶锅中， 开小火，把大白兔奶糖煮化完全溶解（不需要沸腾）。
把软化好的吉利丁放入煮好的奶冻中，搅拌融化成液态后过筛一遍，将奶冻倒入模具中，待凉后放入冰箱冷藏6至8小时。
制作大白兔奶油：把淡奶油和大白兔奶糖一同放入锅内，小火煮开。倒入盆里盖上保鲜膜，待凉后放入冰箱冷藏6至8小时，大白兔奶油完成。
制作天使蛋糕胚：牛奶和玉米油，搅拌乳化后筛入低筋面粉，拌均至无颗粒的细腻状态（提前将COUSS卡士CO730S蒸汽烤箱，选择上下火烘烤模式预热140度）。
蛋白霜打发：糖分3次加入，将蛋白打发至能拉起大弯钩状的湿性发泡状态。
混合面糊：取 1/3的蛋白霜加入面糊中，翻拌均匀后再倒回蛋白盆中，用切拌的手法，把面糊和蛋白霜混合均匀（搅拌法如戚风蛋糕糊）。
将混合好的面糊，倒入垫油布的蛋糕卷方盘中（28X28CM），用刮板抹平表面，振出多余气泡。
COUSS卡士CO730S蒸汽烤箱，提前选择上下火模式，设置140度预热好，蛋糕放入中层，烘烤约30分钟。
烘烤结束蛋糕胚立即出炉，放3至5分钟后倒扣在烤网（烤网上垫油纸），撕掉底下油布，放凉待用。
大白兔奶油：取出冷藏好的大白兔奶油，打蛋器高速打发，至细腻顺滑状。
取出冷藏好的大白兔奶冻，用刀分离边缘脱模，切成1至1.5cm左右的宽度。
将蛋糕卷面朝上，抹上大白兔奶油，在蛋糕卷收口处奶油要抹少一些，留一点空间不抹，在蛋糕卷前段放上大白兔奶冻，利用擀面杖油纸向上向内卷起，包裹着奶冻和淡奶油，卷成卷后压住收口位置放冰箱冷藏2到4小时以上定型。
成品
Baby水煎饺
用料：
克水
克油
饺子
生姜
海苔碎
黑白芝麻
做法：
开火，锅热后用生姜擦拭
锅中放入底油，稍微多点
放入饺子，保证每个饺子下面有足够的油，盖盖
听到“刺啦刺啦”的声音，加水，水量是饺子的2／3，盖盖，一直大火直到水没
关火，撒些海苔碎（香葱）和黑白芝麻即可出锅
这个水量做出来不是很硬的底，如果想很硬一些，多油少水即可
奶油芒果蛋糕卷
用料：
适量芒果丁
55g低粉
3个（个头小的用4个）蛋黄
3个（个头小的用4个）蛋白
40克细砂糖
30g玉米油
30g牛奶
150克淡奶油
15克打发淡奶油用细砂糖
做法：
蛋黄加入10克细砂糖打匀。
加入玉米油搅拌充分均匀。
加入牛奶搅拌均匀。
筛入低筋面粉，用刮刀以不规则方向拌匀面糊。
蛋白分3次加入剩下的30克细砂糖打发。再将蛋白分次加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌混合均匀。
倒入28厘米三能金盘，烤箱预热175度，中层18分钟左右。
小白版-肉抄手
抄手！可以早中晚吃！冰箱常客！
用料：
半斤左右-可以包50个左右前腿猪肉
适量盐
2勺-调味小勺子花椒粉
2勺胡椒粉
拇指大小少点切颗粒姜
3瓣-切颗粒蒜
适量鸡精
多根-买个一小把葱
半斤多接近一斤抄手皮
随便-包的时候捏皮防止散架用水
做法：
1.如图所示，佐料用量见用量表。实际绊好后味道可以用舌头试一下，佐料根据自己喜欢加减就行！

注意:抄手皮和纯肉比例多少买菜的时候直接问店老板他们可以直接配，一般半斤肉包一斤抄手皮，包的比较少！！！
2.包抄手
皮中放肉馅-对角线不折满-食指夹到肉在上面-把上面两个散角点水捏合就行

不会的看图，在不会的百度搜视频包法！
3.放抄手
包好的抄手放入冰箱下面冷冻，不要重叠可以保持外形，等完全冻硬后放入保鲜袋或者直接这样放冰箱也可以！！！
超简单老北京炒疙瘩
我老公超爱各种主食 炒饼，炸酱面和炒疙瘩。今天心情好。给他做个最爱的炒疙瘩～
用料：
克500面粉
适量水
8根蒜薹（也叫蒜苗）
半根胡萝卜
小号一个土豆
半根黄瓜
100克肉沫
一根火腿肠（清真伙伴可以不放）
一勺生抽
适量盐
做法：
先和面，把面和的硬一点，和成团，醒一会再揉 就成了光滑的面团了。我这次和的面非常硬。后面疙瘩就很好切
在醒面的时候，把所有的菜切成菜丁。
把面团擀成大概半厘米厚的面饼，先切成条，然后切成丁。记得多放干面，防止粘到一起。面丁切一半的时候就可以准备烧水了。
切好的面丁，放入开水中煮七八分熟。（大概加一次凉水，烧开两次就行了。）煮好的面丁凉水泡上。
面煮好了就开始炒了，先把肉沫炒一下，然后再把除了黄瓜的菜丁都放锅里炒。然后加一些生抽，炒到大家都熟了，再把黄瓜和面丁下锅一起炒，快出锅的时候放盐。（面丁下锅的时候注意不要带太多的水进去，可先把面丁掏出来控水）
盛出来就可以吃啦，我家宝宝快两岁，也很爱吃这个。
蒸蛋糕成功关键在这一步
这是跟着多拉的十九N的配方整理出来的，很简单，成功率很高很高。没错，这不是戚风(气疯)蛋糕，这是分蛋海绵蛋糕。气疯太弱了，不值得蒸！
成功关键在于：1:蒸之前一定要盖盖子或者保鲜膜，密封！！
2:时间到马上拿出震几下倒扣晾凉。倒扣！倒扣！
其实蒸汽从加热的原理来说跟烤箱类似，都是环绕立体加热。
用料：
3个鸡蛋
80克低筋面粉
50克糖
40克菠菜汁或任何你喜欢的液体
20克植物油(玉米油)
做法：
1. 蛋糕绿色的来源不是抹茶是菠菜。不喜欢菠菜都可以用香菜代替，榨汁加入玉米油搅拌.
2.蛋清加糖打发至中性发泡（同时烧水，打发好的蛋清加蛋黄搅匀，筛入低粉直到看不见干粉 
 3.挖一勺面糊和菠菜汁拌开，再将其倒进面糊里搅拌，拌好后倒入模具。蒸之前一定要盖个盖子或保鲜膜 
4.上锅小火蒸四十分钟（关火后不要继续闷），立即拿出震几下，拿掉盖后倒扣晾凉 

5.脱模
入口即化香煎牛肉
牛肉入口即化，蒜苔彩椒清脆爽口；
Lisa专为心爱的老王用心烹饪～
用料：
两块牛肉
4根芹菜
2个彩椒
4瓣大蒜
一茶勺蚝油
适量盐
做法：
切配菜，今天用的是芹菜和彩椒。个人更喜欢上次用的蒜苔。

个人喜欢搭配大蒜做调理（如图）
两块巴掌大的牛肉，无需提前研制。只用提前从冰箱冷藏（不是冷冻）室拿出来放置到常温就好。
把牛肉煎到外熟里生：放适量油把牛肉四面八方煎熟，保持牛肉里层是生的。
冷却外熟里生的牛肉（2-3分钟），让牛肉外层的热度渗透至牛肉里层，这样待会儿切的时候就不会出血了。利用这2到3分钟把之前切好的配菜放到锅里，利用煎牛肉剩下的油把配菜炒到9成熟后出锅装盘。
切冷却好的牛肉，厚度大约为2厘米。
把切好的牛肉放入热锅热油中快速翻炒，牛肉表面粉红色消失后加入9成熟的配菜，加一小勺蚝油和适量盐。出锅。
普洱奶茶
用料：
200克牛奶
200克水
2包白糖
适量普洱茶叶
做法：
准备材料
水煮开
加茶叶
加奶
过滤
完美！
四季豆炒肉
没有故事的女同学
用料：
适量四季豆
1瓣大蒜
1勺酱油
300克猪肉
3克盐
做法：
瘦肉切片，加入花生油，盐，少许酱油，瘦肉选颜色稍深的这种，炒出来嫩滑好吃
四季豆去掉头尾，撕丝，然后敲重点！！！一条一条滚刀切，这样又入味又有口感
切完啦，累死了
热油爆香蒜
放入腌好的肉翻炒至8成熟，铲出备用
再倒油放入四季豆翻炒，加少许盐
8成熟时倒入炒过的肉片，翻炒，加蚝油炒至十成熟
装盘，登登登登
无油无糖燕麦全麦饼
减脂期间晚餐很重要，每天都在思考晚上要怎么吃，天天吃草也不是办法，所以今天开发了这款饼，味道，嘿，好吃的不得了？
用料：
1个鸡蛋
2克盐
100克水
40克燕麦片
40克全麦粉
200g新鲜玉米
做法：
新鲜玉米剥粒后，放入料理机，加燕麦和水搅打，无颗粒后盛出，加鸡蛋和全麦粉和盐。
以上材料全部搅拌均匀，不会很干，也不稀。
用电饭煲配套的汤勺盛一勺，放不粘锅里，小火加热，成上图状后翻面。
翻过来再煎个1分钟左右，就差不多熟啦。
最后上一张，图不好看，但味道是真不错。
酱香烧茄子
香喷喷很可口，下饭菜，带便当也不错哟
用料：
一只茄子
一只青椒
两大勺海天黄豆浆（或其他甜面酱）
一小撮蒜末
少许葱花
一大勺生抽
一小勺白糖
做法：
长茄子切成滚刀块，块块有皮（注意不要过大）
青椒切成表面积差不多大小的片

烧热油，宽油煸炒茄子至熟透变软（注意要炒透切千万不可以放水，否则有怪味）

青椒，葱花和蒜末都同时下锅翻炒至有蒜香味
加入两大勺海天黄豆浆和一大勺生抽，少许白糖，翻炒到茄子非常软烂即可。记得要尝味道，不够咸加盐少许，喜欢甜加糖。
麻辣香锅
用料：
1个青椒
1个土豆
1根玉米
15个肉丸
15颗鹌鹑蛋
1把朵木耳
1根胡萝卜
1朵西兰花
5根香菜
1包麻辣香锅底料
做法：
土豆去皮切片、胡萝卜去皮切片、西兰花切小块、玉米切小块，洗干净备用
洗干净之后放锅里煮熟捞出
鹌鹑蛋、木耳、丸子，洗干净
煮熟捞出
鸡翅煎至金黄色
熟了捞出
锅中油热放葱、姜、蒜、香菜、爆香
加入底料
翻炒均匀
倒入丸子
翻炒均匀
倒入配菜
翻炒均匀
加入鸡腿翻炒均匀
放香菜、葱花，翻炒均匀
这样就完成啦，本来要放虾的，但是太晚去菜市场了，虾都卖完了，只能用鸡腿来凑了
家庭版烤肉附超好吃腌肉方法
用料：
1斤五花肉
适量椒盐
2克小苏打
3勺油
2勺料酒
3克糖
1勺蚝油
万能酱汁
做法：
买个锅，家里烧烤吃起来，锅里热3勺油加入切好的五花肉（五花肉必须去皮，口感最好）加入椒盐，糖，料酒，蚝油，小苏打按摩5分钟后，放置20分钟（今天买的太肥了，将就吧😬但是烤干点味道还是一样赞）
烤好的肉加点虎提，大葱，花生粉😋或者加个辣白菜蒜片
烤个米血，土豆，加椒盐就可以了
烤个椒盐鸡翅
搭配万能酱料，美味🤤
川味粉蒸肉 乐山版
乐山的粉蒸肉，不同于成都，成都的是加了红油辣子，蒜蓉，油爆爆的而成。乐山的粉蒸肉，精华部分在于起锅后的调料。这款粉蒸肉满足了常年在外的我，想吃牛肉咔饼的长长念想。吃完三碗饭配此款粉蒸肉，你只用躺平在沙发，贪婪的享受满足感。
用料：
半斤牛里脊肉
适量生姜
适量红糖
一勺豆瓣
适量橄榄油
适量辣椒面
适量花椒面
适量味精
三根香菜
两根小葱
做法：
牛肉均匀切小薄片，小和薄是为了蒸的时候更加快速且味道浸润丰富。姜切末，加入牛肉片里面，姜不可太少，具体用量见图。
红糖切末，喜欢甜味重的可多放一些，不喜甜就放图片的1/3用量即可。加入牛肉片里搅拌均匀。
加入豆瓣，一勺，主要看牛肉上色即可，如果是自家豆瓣，可少量加盐。如果是外面买的一般都很咸，不用再加盐。豆瓣里的豆瓣如果太大，可切细再加入，以免豆瓣块太大影响口感。再加入蒸肉粉，可以用超市买的五香蒸肉粉，腌制10分钟。最后加入橄榄油，腌制5分钟。
下面先垫好一层蒸笼布，用于吸水气，而且味道和粉不漏，开大火蒸15分钟，中火继续蒸10分钟。蒸好后可开盖试下是否蒸软，如果咬不动继续蒸。
装盘，洒辣椒面，花椒面，味精适量。
最后撒上香菜和葱。
黑米馅卡通馒头
这次除了胡萝卜汁多加了点抹茶粉和可可粉，还有蒸的紫薯。内陷可以换成豆沙也好吃的
用料：
300克普通面粉
10克色拉油
10克白糖
3克酵母
做法：
发面时可以蒸番薯，放凉了加入面粉调色
蜂窝状已经发好了
夏天30分钟差不多面就发好了，各取一点，放入粉类调色，紫薯和小香薯做出来淡黄色和淡紫色
紫米包起来搓圆
表面可以加点花样，随心变
绣球花样的，里面也可以加紫米馅.
这身体这么胖紫米就在肚子里啦
上锅蒸10分钟左右
爪子
蒸完冷却冷冻半个月不是问题
表皮光滑松软
于是早餐就丰盛了😍😍
胡萝卜吐司（汤种）
用料：
15克（汤种）面粉
75克（汤种）水
220克面粉
30克砂糖
3克盐
35克牛奶
20克淡奶油
10克水
1只鸡蛋
20克黄油
3克酵母
一只（料理机打碎）胡萝卜
做法：
汤种原料混合后小火加热至面糊状，冷却（或者冷藏一夜）后与除胡萝卜碎和黄油外的所有原料混合搅打至扩展，加入胡萝卜碎，黄油搅至完全阶段；
发酵至2倍大(约一小时）后取出排气，分割成三份，进行15分钟醒发后擀成牛舌状卷起入模；
38度湿润的密闭环境中发酵至八分满，烤箱预热180度，35分钟；
出炉后，晾至手温密封保存，两小时左右后切片食用；
虎皮尖椒（懒人版）—阿Q私家小厨
懒人版虎皮尖椒，真心好吃又简单。
用料：
尖椒
蒸鱼豉油
油
做法：
尖椒洗净去掉芯，因为我怕太辣，也有人喜欢吃辣，不去内芯，切成段，也可以整只，看个人喜好。
平底锅，加油大火，然后转中小火，慢慢煎。尽量匀称一点，差不多软就可以了。
一个盘子，倒适量蒸鱼豉油。把煎好的虎皮样子的尖椒，放进去。稍微翻一下，蘸上料。
完成了。
红烧青鱼
用料：
2条青鱼
适量酱油
适量料酒
适量葱花
适量糖
适量盐
适量姜
1头蒜
做法：
青鱼清洗干净后，给鱼开划刀，之后葱姜切好备用
接着热锅放油，油在6分热的时候把鱼放入，两面煎至金黄色放入葱姜（喜欢吃辣的可以放一点辣椒）
让葱姜出味之后放一点糖让鱼变色接着放入料酒，酱油，接着放入小碗的水跟盐（盐可以根据自己的口味来放）
中火焖10左右就可以关火出锅咯！成到盘里最后把蒜末撒上就OK 咯！
可以开吃了
夏季必备_麻辣凉面
天气越来越热，胃口也不好，需要一份凉面开胃
用料：
1份    300克面条
2勺菜籽油
3勺辣椒油
7克白糖
1根小葱
3勺生抽
2勺醋
若干蔬菜
做法：
准备面条300g
将面条放进蒸锅里，大概蒸5分钟，我是冷水就放上去的，然后再放入煮开的水里煮一分钟，忘记拍煮时候的照片了
在蒸面的时候，准备好调料:辣椒油，香葱，熟油
煮好的面条捞出，家里风扇还没有开始使用，我就一边用筷子将凉面散开，一边用扇子使劲扇凉，然后放进3勺熟菜籽油，使面条充分粘上油
接下来开始放调料:生抽3勺，醋2勺，白糖一勺，鸡精少许，3勺油辣子，撒上葱花。
完成，拌匀就可以开吃啦，太美味啦
鱼头豆腐汤
用料：
草鱼头
嫩豆腐
青菜
盐
味精
葱花
香菜
做法：
鱼头分成两部分洗净备用
嫩豆腐切片，蔬菜洗净备用
锅内放入清水烧开后放入准备好的鱼头，继续熬煮10分钟
放入豆腐片煮至水开再煮3-5分钟
起锅前放入洗好的青菜，盐，味精，撒入适量葱花香菜即可
家庭版韭菜盒子
用料：
500克面粉
300克开水
一把虾皮
3个鸡蛋
500克韭菜
5克盐
10克玉米油
适量虾仁
做法：
鸡蛋打散放入虾仁海米搅拌均匀，锅中倒入适量油，油热快速煸炒鸡蛋液，放凉备用
韭菜切沫
面粉中加入盐、油，用开水和面，和成光滑面团
醒好的面分成均匀的小剂子，擀成薄饼，包入馅料对折捏紧边缘
平底锅烧热倒入适量玉米油，放入包好的韭菜盒子，两面烙至金黄出锅，皮薄馅大的韭菜盒就烙好了
杨梅干杨梅汁
咏梅
颗颗黑珠树中藏，
此物只在五月有。
游人过此尝一颗，
满嘴酸甜不思归。
用料：
适量杨梅
适量冰糖
一小碗水
适量白糖
适量盐
做法：
用盐水浸泡杨梅十分钟左右后用清水过滤几次盛起，(很多蛆虫会出来游泳的，怕怕！😬)
锅中先倒一小碗水，不要太多，杨梅本身很多水份，熬一下果汁就跑出来了，要注意一点，熬果的锅除了铝铁制品，其他都可以用来熬)大火烧开下冰糖(白糖)后调小火，久不久用木勺搅动一下，把梅子的汁熬出来了冰糖也融化了，Ok！关火（时间看你煮的份量，所以不出时间表，不好意思了。注：上图是杨梅汁)
用网勺子捞起来滤一下梅汁，把滤好的梅子盛在碟子里。梅汁可以盛出来晾凉入冰箱~~酸甜冰镇杨梅汁就做好啦！或是熬久点时间，把它熬成浓缩形的(上图)要喝时盛一小勺与凉开水或冰水调成梅汁就可以喝了，还有可以当果酱来刷在面包片哦！😊
梅汁做了，到杨梅干了哈🙂把梅子均匀地铺在碟子上放进微波炉中火烤它十五分钟左右，再用筷子帮它翻个身再微它十分钟（不翻会变非洲人哈）叮叮叮请看上图，上图🤔是不是梅子干了，嘻嘻！(如梅子还不够干再放去微它五分钟，别太久哈，后果你懂的)忍着！先别流口水。😂
忍着！先别流口水，先晾凉梅子(用风扇吹好快的）再帮它穿条白色的裙子(撒细白糖在梅子上)请看上图！上图！有图有证！开吃！😊😊
简单粗暴型的紫薯泥蛋糕卷
老妈买了几个紫薯，据说是江边的湿地种出来的，含水量高（真的假的？）。蒸熟一尝还真是很糯。一般的紫薯会比较粉（干），需要加牛奶或奶油调和才能做成泥，但我发现如果不是特别粉的品种，就可以趁热捣泥当馅料用哦，大伙可以试试。
用料：
1-2个（巴掌长的中等个头）紫薯
1-2勺（视紫薯甜度增减，不喜欢甜的可忽略）炼乳
小四卷蛋糕方子
4个鸡蛋
40g低粉
40g糖
40g油
40g水
做法：
哝，就是酱紫的紫薯。为了试验一下质地（我的理由很充分！），被我直接蒸熟吃掉了一个，嘻嘻。
洗净、去皮、切成片，这样才容易烂。水开上锅大火蒸10分钟。
出锅的时候趁热加炼乳，用不锈钢勺子压成泥，然后重新放回蒸锅里保温，要不冷了会变干硬哦。
前后不用15分钟，很粗暴吧？
我准备馅的时候，小朋友帮忙准备蛋糕卷。
1、蛋黄加油、一半的糖、水、粉拌匀成面糊；
2、蛋白加另外一半的糖打至干性；
3、两种糊混合，倒进烤盘，160度烤25分钟。
网上盛行的方子，我把它整理成三步，小朋友也都记下来了，哈哈，很简单吧？
出炉趁热把油纸揭下（试验了好几遍，油纸要趁热揭，然后保持烫面朝上晾凉）。
转过蛋糕背面，把紫薯泥抹上，卷起来！
馅料别抹太满，卷的时候“粗暴”一点，一气呵成。万一两头有馅料挤出来什么的也没关系，到时一刀切搞定。哈哈
还是原来的油纸，包住，继续晾到常温，再放进冰箱。其实，想吃的话酱紫也可以吃了哦。
来！别客气
看着有点晕，赶快吃掉！
干煸洋芋饼
简单好味的土豆丝饼，快手菜，也可做为一个女孩的主食。写了图文步骤上来，和大家分享~
用料：
适量现磨黑胡椒粉
大概250g土豆一只
适量盐
适量植物油
做法：
土豆削皮，擦丝或者切成细丝（不用水泡或者过水，要保留表面的淀粉液）
电饼铛两面刷薄油，加热
将土豆丝平铺在饼铛内，用铲子压平压匀，以保证饼的受热均匀
两面烙成金黄，土豆丝熟即可
出炉~  撒少许盐及现磨黑胡椒粉
日式时蔬天妇罗‖かき揚げ（90%的人都不懂得正确的炸法）
所谓的かき揚げ，就是将几种蔬菜切成丝，放在一起，裹上一层面糊，经过油炸的一种食品。属于天妇罗的一种。五彩缤纷，外焦里嫩，不论是视觉上还是味觉上，都会让人得到大大的满足。换上季节的时蔬，又会让你的餐桌季节感十足。使用的都是冰箱里常备的食材，却在短时间内让它们得到如此华丽的大变身！做起来很简单省时，同时又可以做到节省。所以它做为一种家庭料理,深受日本国民的喜爱。
今天介绍的是来自一位94岁高龄的日本料理家的秘诀。看完之后一定受益匪浅（原来炸天妇罗还有这么多的讲究🤔）（🌸后边还附有天妇罗酱油的配方与具体做法）用这个方子炸出来的天妇罗，家里人都很喜欢吃。
用料：
120克低筋粉（做面糊用）
30克马铃薯淀粉
150克凉水
3块冰块
1个鸡蛋
3～4大勺低筋粉
1个洋葱
1／2根胡萝卜
1把豆苗（嫩萝卜樱，绿苏子叶等）
1把虾皮
天妇罗酱油食材
1小块（5克）昆布
10克鲣鱼花
400克凉水
50克生抽
50克味啉
做法：
将鸡蛋打在一个容器里，倒入150克凉水➕3块冰，充分搅拌均匀（🌸一定要将蛋清打散。没有冰块的话，可以事先将凉水在冰箱里冷藏）
将120克低筋粉与30克淀粉到在一起，搅拌均匀后倒入蛋液里，用筷子进行搅拌（🌸不需要搅拌均匀，最好如图4一样，还能看到少量的面粉就可以了）
（🌸天妇罗里的面粉如果面筋大的话，会影响它酥脆的口感。用凉水加冰块和不能将低筋粉搅拌过度，都是为了尽量减少面筋的发生）
将洋葱剥皮洗净，切成丝。胡萝卜洗净，切成丝。豆苗切成4～5厘米长的小段，放进一把虾皮。
放入3～4大勺低筋粉。
用手轻轻地将蔬菜上下翻动，沾上一层薄薄的面粉。（🌸时蔬裹上一层干面粉，是为了防止在炸制过程中，蔬菜与面糊分离）
将步骤1的面糊倒进蔬菜里，轻轻地搅拌均匀，使蔬菜裹上面糊。
锅里倒油，油烧热后用筷子蘸少量的面糊滴入到油里。如果面糊很快就浮到油面上，而且周围产生很多小泡的话，说明油温已经达到170度了。（🌸一定量的油，可以避免食材在下锅后油温突然下降，从而影响酥脆的口感）
将蔬菜盛入炒菜用的勺子里（🌸不要装得过满。菜量是炒勺的
8倍或者一平勺左右。而且勺底不要有太多的面糊。如果勺底的面糊过多，在炸制过程中，天妇罗的中间不容易炸熟，也影响了酥脆的口感。）
将炒勺的底部贴近油面，一手将炒勺倾斜，另一手用筷子将食材拨进油里（🌸千万不要让热油流进炒勺里。否则勺底残留的面糊遇到热油之后一下子会变得很粘，影响后面的操作。）
刚放进油里的食材不要急着用筷子翻动，等到它定型变硬之后再翻面。（如果食材进油锅之后很快就散开了，说明面粉放少了，需要加入适量的面粉和水之后再炸制。）
当两面炸至变色后，捞出控油。
五彩缤纷，外酥里嫩，好吃不油腻。
可以蘸天妇罗酱油或者在上面撒上适量的盐面食用。日本人喜欢把这种天妇罗放在过水面条或者米饭上，浇上天妇罗酱油食用 。
接下来做一个天妇罗酱油。这些是使用的食材。
用一块攥干水分的纱布（厨房纸可）擦去昆布表面上的污垢。放入凉水中泡30分钟。小火煮昆布，在水将要沸腾之前取出昆布。水沸腾之后关火，放入鲣鱼花。
再一次开火🔥，当水沸腾后，立刻关火。用细眼笊篱将鲣鱼花捞出去或者用纱布将高汤过滤一下。在一个锅里倒入味啉和生抽，煮开之后关火。取出200克高汤，与味啉和生抽混在一起（🌸可以根据自己的口味，对生抽和高汤的量进行调整）剩下的高汤可以做味噌汤等。
蒜爆黄瓜
试过白醋、苹果醋、米醋、陈醋但还是“天立”老醋最好吃 ：）
用料：
蒜末
粗粒辣椒面
海鲜特级酱油 香油 酱油 少许盐
黄瓜片  食用油 少许白糖 少许老醋
做法：
黄瓜切片前一天晚上用少许盐腌制，沥干水分拧紧，蒜末+黄瓜片+辣椒面+少许盐+酱油+香油+少许白糖和少许老醋爆炒。
好吃：）
草莓奶油面包
唯有爱与美食不可辜负

和我云云一起营养每一天

健康成长

更多食谱可以咨询云妈V.X：348231548
用料：
250克高筋面粉
1个鸡蛋
130克牛奶
40克白砂糖
3克干酵母
2克盐
30克黄油
做法：
除了盐和黄油以外的材料全放入主锅
设置大号揉面勾 10分钟 速度10
这个样子我就加入准备加入黄油了
接着放入黄油和盐 加5分钟
我做的面包大概是这个效果（手套膜）后开始一发
拿出面团整形后放入主锅
设置烹饪师 速度0 时间50分钟 温度30
一发效果
材料准备 （其他口味都可以自己改）
主锅一发后的面团分割约65g一个的面团整形
先上下擀开
接着往下卷
两侧手动收紧
泡芙酱步骤：40g水➕20g黄油➕20g油煮开；煮开后拌入20g面粉
最后慢慢加入鸡蛋液（多余的酱留着可以做4个小泡芙）
二发放入烤箱发酵模式 底下放一盘热水大概45分钟 具体看天气温度
挤上色拉酱 撒上葱花等
挤上泡芙酱
上火150度 下火140度 18分钟；转170度1分钟 上色
烤完等待冷却
草莓盐水浸泡后清洗 对切
玛捷斯自动程序
250g淡奶油➕25g细砂糖
打发好啦
对切或侧切一刀
挤入淡奶油
放入草莓装饰
咬一口 非常好吃
剩余的泡芙酱 … DIY 了
CC招牌香辣鸡爪
吃货必学！！！
每次发朋友圈都馋死一批人！
有开餐厅的朋友学会之后成了她家的招牌菜！
每天外卖订单接到手软~
好多做过的亲亲都找我反应太好吃啦！！
如果你爱鸡爪一定要试试！
胶原蛋白啊~~
煲剧必备有木有！
啃着鸡爪子看剧简直是人生一大享受啊~~~
Everybody Come With Me~
用料：
20个鸡爪
姜
大蒜
2个八角
小米椒
大葱
料酒
生抽，老抽，耗油
盐
冰糖
若干剪断干辣椒
做法：
准备材料：大葱，蒜末，姜片，八角，香叶，干辣椒
鸡爪洗净，切掉指甲。

鸡爪飞水，冷水下锅，加料酒煮开后捞出，这一步是把血腥去掉，用凉水冲洗几遍。

锅热油，爆香葱姜蒜辣椒，辣椒多多更爽！


鸡爪倒下去，加料酒翻炒一下，迅速倒入开水，没过鸡爪。


然后加入1勺料酒、2勺生抽、3勺老抽、1勺耗油还有冰糖八角香叶干辣椒。
锅里水滚后撒盐盖上锅盖转小火炖煮20分钟，后开盖大火收汁，汁不要收干噢！要有汁才好吃！！
出锅啦！好简单的把东西全部丢锅里炖熟就好了哈哈哈~
还可以把鸡爪切开更入味
咸香酥脆的黄金烙饼
喜欢吃烙饼，尤其是这种酥酥脆脆的烙饼～第一次做烙饼还是两年前给大学室友做了吃……寻着记忆，再一次尝试着做了这道很中式风的—黄金烙饼
用料：
500克面粉
少许油
少许盐
100g香菜大葱猪肉馅
一碗热水
做法：
面粉放入稍大一点的盆中，放入一勺盐，以热水和面（这里的热水指不要烫手就行），可以一点点的倒入～
直至面粉揉得软软的（面团太硬，煎出来的饼也会硬）盖上保鲜膜醒一个小时（气温低的情况下可以多醒会）～
醒面过程中，准备后面需要用到的馅料（emmm~懒癌患者就直接采用包完饺子剩下的馅料，香菜大葱猪肉馅的）
将醒过的面团分成直径6厘米左右的剂子～
用擀面杖擀成圆形，放入馅料～
将馅料包裹好防止溢出
用手轻按成饼的形状
用擀面杖擀成长条，在表面抹上一层油
卷起，再用擀面杖擀成步骤8的形状，抹油，如此反复6～8次（次数影响烙饼层层酥脆的口感）
完成步骤9后，将面团揉成圆剂子，用擀面杖将面团擀成2毫米左右的饼胚
平底锅烧热，倒入植物油，让油沾满整个锅底（防止煎饼的过程中粘连锅底）
放入饼胚，以中小火烙饼，烙饼的过程中一定要转动平底锅，让饼均匀受热（如果是用电饼档煎饼可忽略）

煎至金黄，烙饼定形后翻面
将煎好的烙饼切块装盘儿！
咸香酥脆的烙饼就完成啦！🌞
剁椒蒸芋头
秋季是芋头上市的季节，接崽崽放学路过菜场发现有很多芋头了，于是买了几个，我的做法肯定有前人做过了的，很简洁方便，小白都能做，我买的是削皮的芋头，大概2块钱半斤，有5个。
芋头营养价值很高，中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。
用料：
2勺剁椒
5个芋头
少许盐
少许油
做法：
削皮芋头洗净
滚刀切小块
放油，盐，剁椒，水；搁米饭一起蒸熟，这样米饭熟了菜也好了。
米饭熟了，来吃吧！香糯的芋头，和鲜辣的剁椒，快手下饭菜几分钟搞定！
袋袋鸡(烤鸡)
用料：
1只鸡
1头大蒜
适量盐  白糖 老抽 辣椒酱 番茄酱 蚝油 料酒
适量黄油
适量黑胡椒粉
做法：
先将蒜蓉准备好，我在这用的料理机大网摇的蒜蓉，要蒜泥的话就用最小孔的刀网。
将蒜蓉 盐 白糖 料酒 生抽 番茄酱 辣椒酱 蚝油放入碗中搅拌均匀
把鸡放入保鲜袋中将料汁均匀的涂抹在鸡上，给它适当的按摩😄
放入冰箱冷藏过夜。这样会比较入味
第二天拿出鸡，让它自然风干一下。拿一小块黄油涂抹在鸡身上，然后撒上黑胡椒粉
烤盘铺上锡纸，将鸡放入。上下管180度，40分钟左右。具体时间根据自己烤箱脾气而定
是不是看着特别诱人 😍
好吃的烤鸡就出炉了，做法简单，就是时间长点，但是特别好吃，也值😄
家里没有烤箱的也可以做吆！那就用到你的电饭煲了
一头大蒜弄成蒜蓉，加入酱油 蚝油 生抽 糖 在加一点点油，如果鸡肥的话可以不加油，给鸡涂抹均匀，放入保鲜袋腌制一晚，第二天放入电饭煲按煮饭键，40分钟左右就OK了。
南瓜八宝饭
用料：
1和南瓜
1个八宝饭
做法：
准备食材！
把南瓜切开！去馕！
放入买的八宝饭！
盖上盖子！上锅蒸！
香甜可口！
最后皮未能吃完哈哈哈哈
香草鲜蔬玉米饼
用料：
玉米面
鼠尾草
土豆
番茄
胡萝卜
豌豆
洋葱
做法：
鼠尾草叶4－5片＋葵花籽油中火呛锅，因为鼠尾草用油炸过极其香呀～
下豌豆与一根胡萝卜的切片在油锅里炒软，下1/4只洋葱的切丁和半只土豆的切丁继续炒着
用一只中号碗装一半量的玉米面，加水调匀，加盐与胡椒粉，再加半只番茄的切丁
均匀地沿锅边浇入锅中，火稍关小，煎6－8分钟，待底部成形切稍焦酥，用大圆盘扣在锅上，迅速反转，饼转移到了圆盘上
在锅中薄薄刷一层油，抖动圆盘把饼移至锅中，挤少许鲜柠檬汁。另一面也煎6－8分钟，成形焦酥即可
干锅豆腐
东西备齐本想做麻婆豆腐，后来想着换个吃法，尝试下好不好吃，尝试了还不错。
用料：
一块豆腐
2勺豆瓣酱
适量油
1勺料酒
适量葱
1勺糖
2个小米椒
适量香菇
1勺蚝油
做法：
小米椒，香菇切碎，锅烧热放油，放豆瓣酱，小米椒，香菇爆炒中放一勺白糖，一勺蚝油，一勺料酒盛出备用。
干锅，砂锅没有就普通铁锅，一个就是后期得盛出，锅中放一点油加热放入切块豆腐，再倒入刚才备用的香菇，盖火焖煮几分钟后洒上葱花，爆油出锅。汤汁淡可加盐或放点生抽，本身豆瓣酱咸的也够入味了。
【酸汤羊肉锅】
自制酸汤料的养生酸汤养肉锅…
用料：
克羊肉
根小葱
勺老抽
勺料酒
瓣蒜
克盐
个西红柿
姜片
红枣
个八角
菠菜
做法：
羊肉卷先焯水，撇去浮沫，捞出来冷水冰好。热锅冷油葱姜蒜，加西红柿块儿炒香，下水（或者高汤我觉得会更好）煮开以后放入羊肉，我又加了点红枣枸杞和小米椒，最重要的，柠檬皮切块放入去膻提酸味增加香味儿。
再加点菠菜和面，倒入生抽酱油醋以及盐之类大功告成。
海胆奶油意面
简单快手和风意面。
住在霓虹有便宜海胆买，国内可能比较难入手。不过罐装海胆酱应该也可以做吧。
用料：
2人份意面
一盒大约100g海胆
一瓣大蒜
半颗洋葱
适量橄榄油
200ML淡奶油
1小勺西式高汤粉
1大勺黄油
适量盐和黑胡椒
适量碎海苔
做法：
大蒜切成末洋葱切丝，平底锅入橄榄油中小火炒出香味
入淡奶油和西式高汤粉，煮开
取适量最后装饰用的海胆放一边，剩下的海胆倒进锅里捣碎，煮至浓稠。
煮好的意面放进锅里，入一大勺黄油，煮至入味。最后用盐和黑胡椒调整你喜欢口味。
出锅装盘，顶上放上刚刚放一边的海胆，再放一点碎海苔。
红烧香菇
简单粗暴
用料：
15朵香菇
2片姜
适量盐
适量生抽
3-4个很辣的红辣椒
适量香油
3只大蒜
做法：
将香菇洗净  平均分为四朵
配作料:将所有的作料一起配好
将油烧好后 放香菇 然后放一点豆瓣酱 ，加少量水将香菇煮熟  待水要干时放入全部的作料  用大火🔥收汁  
出锅
鸡肉笋干木耳土豆炒
用料：
鸡腿肉块儿
笋干
木耳
土豆
尖辣椒
花椒
桂皮
姜
黄酒
做法：
热油锅，在7成熟时，放入花椒，桂皮，姜爆香
放入鸡腿肉爆炒，放入少许黄酒，翻炒
鸡肉变色后，放入笋干一起炒
爆炒8分钟后，加入开水，陆续放入土豆和木耳，大火焖煮15分钟
中火收汁儿，放入少许尖辣椒
在5分钟后，关火，即可出锅
拔丝地瓜
从小就吃的一道菜，我爹的拿手菜，东北叫“地瓜挂浆”
小朋友都比较喜欢，因为会拔出丝来，很好玩
这道菜在我爹做的时候，我在旁边观摩了好多次，他用的是油炒法，我担心脂肪太多，于是今天用了水炒法
用料：
一个地瓜
3大匙糖
3大匙水
做法：
地瓜去皮切成滚刀块，放入油锅炸熟待用（我用的是飞利浦新出的空气炸锅，只用了一点点油就炸好了~）
取干净锅一只，加入糖和水（冰糖、白砂糖、绵白糖皆可），小火加热，糖浆颜色会渐渐变黄冒泡泡，糖浆颜色变深黄的时候下入炸好的地瓜快速翻炒均匀即可
芒果慕斯
下手啦下手啦
用料：
2条奥奥
20克黄油
2.5片（12.5g）吉利丁
50克牛奶
1瓶安慕希
200克淡奶油
30克细砂糖
3个芒果
镜面
1.5片吉利丁
75克温水
10克细砂糖
做法：
准备一个空碗和奥利奥
把利去掉，只留奥奥
把奥奥放在油纸上
拿出祖传的擀面杖把它压碎
放入碗中加融化好的黄油搅拌均匀
把奥奥倒入模具中压实，放入冰箱冷冻
200g淡奶油加30g白砂糖
打发至有细微纹路
碗中倒入200g酸奶
吉利丁片切小块，加温牛奶泡软，隔水融化
将回温吉利丁液倒入酸奶中搅拌均匀
搅拌好的酸奶倒入到淡奶油中翻拌均匀
取出模具，将奶油倒入模具中
中间加上芒果，把剩下的奶油全部倒入，冰箱冷冻一晚
起床啦！我们来制作镜面效果，吉利丁加温水泡软，加糖隔水融化
在表层加上芒果粒
倒入吉利丁液，继续冷藏3-4小时
取出，用温毛巾敷下外围，脱模
芒果慕斯OK
多汁鲜肉牛肉包子
再下厨里学的，做了好多次了，因为孩子不吃猪肉，所以做牛肉包子
用料：
300克面粉
5克酵母
30克奶粉
2克小苏打
小鹅蛋那么大圆葱一个圆葱
280克牛肉
10克糖
做法：
37度温水和面，五克酵母，30克奶粉，糖10克，揉成面团，放到温暖地方
10汤勺花椒大料香叶水，煮一小会，泡制10分钟
牛肉里加生抽老抽一点点，也可以不加老抽，加入料酒，朝一个方向搅拌，分10次左右加入花椒大料香叶水，都是朝一个方向搅拌
加入葱花姜末，十三香，白胡椒粉适量，盐，放花生油，放入冰箱冷藏
圆葱放盐，挤出水份，放入肉馅里
再加点猪皮冻，没有可以不加
发好的面放到面板上，温水一点点放到碗里，加入2克小苏打，把面中间挖个坑，放点干面，倒入小苏打，多揉一会
包好二次饧发，放到温暖的地方，拿起有一点轻轻的感觉，就可以上锅蒸
热水凉水看饧发的好不好，好就热水蒸，着急就凉水蒸
大火，上气转中火，蒸15分钟，闷三分钟，再开盖
咬一口直流淌
木耳鸡毛菜
鸡毛菜怎么做好吃，教给你
用料：
6朵木耳
200克鸡毛菜
5瓣大蒜
半勺生抽
2克盐
做法：
木耳泡两个小时左右就好，切丝。蒜切小碎
鸡毛菜洗净
油锅下蒜，爆出香味
倒入木耳，翻炒，喜欢木耳软一点的多翻炒，可以加少量水煮一会。
加入鸡毛菜翻炒
倒入半勺生抽，2克盐，加少量水，盖上盖焖一会儿
开盖，翻炒几下就可以出锅了
黑糖珍珠（地瓜淀粉）
这个配方是参照YouTube的Hank的方子。
用料：
半杯黑糖
一杯水
两杯地瓜淀粉
做法：
第一先强调的是这个地瓜淀粉，你反过来看配料表，叫树薯淀粉。一般产自台湾。不能用日本产的太白粉（不过我也看过其他的视频说可以加20%太白粉，不过这次做我纯用的地瓜淀粉）。按照这个比例，把两杯地瓜粉倒入揉面大盆中。地瓜淀粉就是倒出来粉质并不细腻，还有大颗粒的淀粉。
一杯水倒入烧水锅里，半杯的黑糖倒入烧水锅里。然后烧水，直至糖完全溶解在水里，水大开花（也叫大滚，也叫大沸腾，怎么叫都是那个状态）。
重点来了，当糖水在锅子里沸腾的极热情况下，倒入淀粉中搅拌。注意，这时候特别烫，你可能没办法下手去揉面，但是又要趁热揉面。我的做法是，戴那种厚的洗碗手套，外面套几层一次性手套，用胶圈扎手腕，就可以使劲揉了。
我觉得我买的黑糖可能不正宗…颜色并不黑啊！但是道理就是这做，将就将就吧…反正出来都是珍珠。揉好面就杆平，盖上布或者盆或者什么都行，但又不能太严实，因为面团还热乎。前面说了，这个粉很大颗粒，有可能揉完还是不均匀，不要太在意，会煮熟的。
各种视频各种乱七八糟的方法搓圆，我试了几种，感觉我的方法简单一点…因为我太懒了。我是切面团细条，然后搓成圆柱形，拿着一头揪，几个手指稍微搓一下，自己吃就懒得搞那么规整的形状了。
差不多就行了
然后放进有淀粉在里面防粘的碗里。像这张图积的差不多这样就抖一抖，让新的珍珠沾上淀粉防粘。
这个东西真的很费时间功夫的，你要配着电视剧电影来做才行，太烦了啊…没用上的面团记得盖好遮盖物防干，搓好的珍珠时不时抖一抖。
诶？煮珍珠忘记拍照片了。那就放成品照片。我第一次煮的时候按照食谱的教学，煮了二十分钟，闷了十分钟，全程盖盖子，为的是能煮出晶莹剔透的珍珠。具体方法，水放多一点，不要那么少水，我用了1.5升水煮的。水开再放珍珠，然后一直搅拌水，直至大滚后盖上盖子。
下一步有两种做法：1.捞出珍珠，直接将糖粉倒入珍珠中搅拌，比例是一百cc（用量杯）珍珠，放个四十克的黑糖粉，靠着珍珠的热度融化黑糖。2.捞出珍珠，放入冰水，然后另起锅熬黑糖浆，糖浆变得粘稠倒入珍珠混合。
然后倒入你想吃的各种甜品中。结束。没煮的珍珠放入冰箱冷冻室，可以放好久。
这个照片是今天跟芋圆一起煮，懒得煮那么久又要闷。这个是大概煮了八分钟直接捞出来吃了。感觉比全透明的那种更q弹。而且里面有晶晶亮的金粉的样子也很漂亮啊！为什么要全透明！
姜糖
用料：
姜
糖
做法：
姜切片，加入糖腌1-2小时
泡到糖化掉
倒入锅中，小火加热
熬到多余水蒸干，姜呈透明状
倒入不粘锅，翻炒
炒匀后放至冷却，会出现糖霜
😝
饺子皮香蕉派
买的国产香蕉，太面了放黑了都不想吃，用微波炉打熟了因为缺少水分也不好吃，裹面粉炸又觉得油太大，刚好买了饺子皮，哈哈，绝配。
用料：
1根香蕉
4张饺子皮
做法：
香蕉用保鲜膜包着，压碎，塑形。
饺子皮擀成香蕉那么长
香蕉包进饺子皮里
按压边边，按压后再卷起来，防止漏水
放烤箱最上层，开火，考的时流水了，看来上面要戳口子才行。
零失败，戚风蛋糕
先给大家介绍一下戚风蛋糕的由来：戚风是个音译词，意指一种质料轻柔的雪纺薄纱，戚风蛋糕因质感轻柔，所以以此为名。
       戚风蛋糕的特点是非常轻，组织膨松细腻、柔软又有弹性，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，存放时不易发干又很容易消化，是家庭爱好者制作最多，最受欢迎的蛋糕。
 💁今天做一个八寸的戚风蛋糕。       
分量：8寸圆模一个 
蒸烤箱：160度，约45分钟
用料：
85克低筋面粉
40克细砂糖（蛋白）
30克糖粉（蛋黄）
5个鸡蛋
50克牛奶
50克玉米油
做法：
1、准备食材称重备用
2、蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆或者玻璃大碗。
3、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖；继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3细砂糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入最后剩下的1/3细砂糖。再继续打一会儿，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
4、蛋白打发的程度非常关键，打蛋器上残留的蛋白，注意观察它的形状。打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放边上，开始制作蛋黄糊。
5、把5个蛋黄加入30克糖粉，
用手动打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发（如果蛋黄被打到颜色变浅，体积变大，就说明被打发了。蛋黄打发会导致戚风蛋糕成品中出现较大的孔洞，不够细腻）
依次加入50克油和50克牛奶，搅拌均匀。
6、加入过筛后的低筋面粉
7、加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀或者打十字方法。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
8、搅拌成这种很细腻的状态就可以了
9、先盛1/3蛋白到蛋黄糊中。
用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。
10、第二次放蛋白翻拌均匀后，
然后把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中。
11、用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
混合好后的蛋黄糊状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色。如果你做到这一步，那么恭喜你，你已经成功90%了。
12、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
13、放入蒸烤箱，160度，大约45～50分钟即可。
14、这是烤了25分钟时间的状态
15、烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上等待冷却。
16、然后，脱模，切块即可享用了。(直接吃已经非常好了）
17、脱模后的戚风蛋糕给大家展示一下，就是这样的啦！
18、切开看看里面，开吃吧！
秋日全家都爱喝的芋圆红豆糖水，暖胃又美好。
由芋头、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成的芋圆，口感十分有弹性，芋香扑鼻。另外煮好的红豆糖水，红豆香原本已足够诱人，再加上两勺三色芋圆，软糯Q弹、沙沙糯糯的混合口感，让你吃着停不下来！使用麦子厨房带有搅拌功能刀头的全能料理机搅打面团，简直是太省事了，就是搅一搅，搓一搓，煮一煮就可以做好这么美味的芋圆糖水，大家快做起来吧！
用料：
#糖水
100g红豆
150g（冰糖）白砂糖
#白色芋圆材料
80g芋头
100g木薯粉
#黄色芋圆材料
80g红薯
100g木薯粉
#紫色芋圆材料
80g紫薯
100g木薯粉
做法：
使用美食锅将紫薯、芋头和红薯蒸熟，取出晾凉，去皮待用。
将木薯粉倒入料理机杯中，放入红薯，拧上刀头，置于主机，搅打均匀。
倒入调理盆中，揉搓均匀成面团。
将木薯粉倒入料理机杯中，放入紫薯，拧上刀头，置于主机，搅打均匀。
倒入调理盆中，揉搓均匀成面团。
将木薯粉倒入料理机杯中，放入芋头，拧上刀头，置于主机，搅打均匀。
倒入调理盆中，揉搓均匀成面团。
将三种面团分别搓成长条。
使用刮刀切约1cm的小块。
撒上干粉，揉搓均匀，防止粘连。
美食锅将水烧开，倒入芋圆。
待芋圆浮上水面再煮一分钟即可捞入碗中。
使用美食锅将红豆煮烂，浇到芋圆上面。
甜蜜红豆+Q弹芋圆，香甜美味！
茄汁黑椒鸡扒饭
用料：
4只去骨鸡腿
腌料：
1勺料酒
1勺生抽
1勺蚝油
1勺芝麻油
1/2勺淀粉
1/2勺黑胡椒粉
1/2勺糖
1/4勺盐
酱汁：
半个洋葱
5瓣大蒜
2勺番茄膏
适量糖
适量盐
适量水
适量黑胡椒碎
做法：
鸡腿去骨，洗净吸干水分，用刀背在鸡腿上拍几下将鸡肉拍松，将所有腌料混合均匀，倒入鸡腿中，用手抓匀，腌制半小时
大蒜切成蒜蓉，洋葱切丁备用
将腌制好的鸡肉两面裹上生粉
锅内倒入适量油，中小火加热，下鸡肉煎6-8分钟，翻面再煎8分钟左右，将两面煎至金黄酥脆，鸡肉熟透，取出，冷却至不烫手切块备用
制作酱汁，锅内倒油，下洋葱丁和蒜蓉，翻炒出香味，下入番茄膏，翻炒均匀，倒入适量的水或高汤，煮开后继续小火煮5分钟左右，期间一直用锅铲搅动汤汁，煮至汤汁浓稠，根据自己口味调入适量的盐和糖，撒入黑胡椒即可
盛好米饭，放上鸡块，淋上酱汁即可
学习炒菜10《麻辣豆腐》两种做法
今天学习了两种做法，老师说是延边风味和传统风味，我觉得一个是正宗一个是非正宗🤣
用料：
材料~正宗版
适量麻椒
1块豆腐
适量蒜末
调料~正宗版
1大勺郫县豆瓣
两勺酱油
一小勺老抽
1/4勺鸡精
1/4勺大喜大
1/4勺味精
少量水淀粉
材料~延边版
1块豆腐
适量蒜末
调料~延边版
一大勺辣椒油
三勺酱油
1/4勺味精
1/4勺鸡精
1/4勺大喜大
适量水淀粉
做法：
豆腐切小块儿，冷水下锅，焯至水开，再稍稍焯个半分钟，盛出备用。
先做正宗版😁热锅凉油适量下锅（别太多也别太少），放麻椒，炒至出香味，这个过程可以压一压麻椒，释放更多香味，麻椒撇出。（火不要太大，以免糊了）。
放郫县豆瓣酱，一大勺（吃饭用的勺），炒到有点干了，放酱油，酱油炒开，放四勺水，开锅，放豆腐。
豆腐在锅中适当晃动几下，开始调料，味精，大喜大，鸡精，蒜末，全部调到勺里入锅。晃动几下锅子，再淋入少许老抽调色，淋水淀粉，汤汁浓稠后，淋入葱油，出锅。
延边版来了😘，同样，热锅凉油，倒入酱油，开了，（酱油时间不能长，长了就有糊巴味了）放水，比酱油量稍微多点。
调味，味精，鸡精，大喜大，蒜末，全部入锅，晃动几下锅子，放辣椒油，炒开，淋水淀粉勾芡，入豆腐，晃动锅子，汤汁包裹住豆腐，淋葱油，出锅。
调料
减肥可以喝的汤
用料：
1斤鱼头【鱼骨】
20克牛蒡片
2个胡萝卜
适量芫茜
适量盐
做法：
鱼头【鱼骨】洗干净，煎至金黄色，起锅备用。胡萝卜洗干净切片，芫茜洗干净。
把水煮开，放鱼头【鱼骨】，煮15分钟。
煮了15分钟后，再放胡萝卜和牛蒡片，煮40分钟。
所有材料都煮熟透后，放芫茜，汤开了可以关火，放盐调味
最后，牛蒡鱼头胡萝卜汤可以起锅了
燕麦酥烤苹果
燕麦酥烤苹果
月龄：一岁以上
食材：苹果1个 燕麦20克 玉米片10克 坚果拌饭料3勺 红枣花生酱1大勺 椰子油5克
营养：今天给宝宝带来的是一款营养的燕麦酥烤苹果，燕麦富含β-葡聚糖是一种水溶性的膳食纤维，是孩子肠道菌群的好食物，对于孩子腹泻、便秘、过敏都有辅助效果。
用料：
1个苹果
20克燕麦
3勺坚果拌饭料
一大勺红枣花生酱
5g椰子油
做法：
第一步备料。
首先把玉米片弄碎和燕麦片放在一起。
加入坚果拌饭料和红枣花生酱，搅拌均匀。
用模具把苹果中间部分挖空。
把拌好的燕麦放入苹果中，放上椰子油，在烤箱中200度烤30分钟。
出锅摆盘可以开吃啦。