xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
生酮冰粉／果冻
天热了天热了。
琼脂粉真的是个好东西，
100克琼脂碳水含量76.71克。
1克的琼脂粉净碳水是0.7671克

但实际上，
1克琼脂粉+200毫升液体+20克代糖
这个状态接近冰粉。

1克琼脂粉加+100毫升液体+10克代糖
这个状态接近果冻。

琼脂粉和吉利丁粉的区别是
琼脂粉需要加热煮沸，在室温放置冷却。在液体降至40度时，琼脂开始凝固。
吉利丁粉，适合加热温度40-60度，不能超过60度会影响成品。融化后，冷藏4小时左右凝固。

生酮主要用来做果冻冰粉的天然原料可以选用咖啡，可可粉，红茶，绿茶，普洱茶，洋甘菊，乌龙茶。
想要不同口味，可用各种气泡水跟琼脂加热后做果冻或者冰粉。。

我比较喜欢冰粉的口感，加入生酮奶茶里面，很满足。
生酮奶茶是特浓红茶水+淡奶油或者椰浆摇匀。
用kara椰浆做奶茶的话不能冷藏，会油脂分离。用水妈妈椰浆的话可以冷藏哦，已测试。

都很好喝。用咖啡或者可可加淡奶油做打底也好喝的。
我自己比较中意淡奶油做的打底。
只是最近偏爱奶茶。
群友自发都在断糖行动，代糖也不怎么吃吃了。原滋原味吃食物天然的味道也很赞哦！

所以配方是无糖的。

另外，我已经吃了好几天，没有影响每天的掉秤。大家可以放心做来吃。
300克淡奶油大概是1050卡和11.5克碳水含量。这个份量淡奶油适合用来油断。如果不油断自己减半奶茶分量吃。
用料：
红茶椰浆冰粉
1包川宁伯爵红茶包
1包锡兰红茶包
200克水
200毫升椰浆
2克琼脂粉
红茶冰粉
1包川宁伯爵红茶包
1包锡兰红茶包
220克水
1克琼脂粉
咖啡布丁
2克咖啡粉
140克水
1克琼脂粉
淡奶油红茶打底
300克淡奶油
200克水
2包红茶包
10克-20克锡兰红茶
做法：
做法很简单，先用200毫升热水泡开你喜欢的茶或者咖啡可可。多静置会，味道越浓越好。

加入300毫升淡奶油摇匀就可以了。喜欢代糖的加代糖。大概15克左右。看你的喜好。我喝原味。

这是打底奶茶。

防弹奶茶太好喝了！！
最近经常喝。强烈推荐
琼脂粉和茶水加椰浆用装入奶锅煮开至沸腾1-3分钟左右。
关火，等液体冷却。室温就可以凝固。

冷藏口感会更好吃。

哇。直接用椰浆打底，好好吃！！
水妈妈的椰浆可以冷藏。
微波炉版健康马拉糕（不用泡打粉）
用料：
90g低筋粉
85g牛奶
65g红糖
25g奶粉（可不加）
1g酵母
2个鸡蛋
20g玉米油或黄油
做法：
准备材料
微波炉加热牛奶，放入红糖搅拌直至红糖溶解。待牛奶冷却后加入酵母粉搅拌均匀。
在可微波的容器中加入低筋粉和奶粉混匀。加入1中的液体搅拌均匀。
继续加入鸡蛋和玉米油搅拌，使之成为细滑的面糊。
置于温暖处发酵2小时，可见体积增大，表面有密集的细小气泡。这一步的发酵是关键，如果温度低要适当延长发酵时间。

发酵完成后，微波炉高火加热4分钟即可。
酸酸甜甜的山楂酱(最最简单的面包机做法)
冬天又到了吃山楂的季节^_^山楂是中国特有的药果兼用树种，降血脂、血压，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。关键对于爱吃酸的人来说，它也太好吃呀，小时候吃冰棍都要吃山楂棒冰，酸酸甜甜黏黏。今天做的山楂酱，打算用来做果酱小餐包，抹吐司吃也是不错的，关键很简单。
用料：
300g山楂
100g冰糖
200g(视情况而定)水
做法：
山楂去核，刀子沿着山楂纵轴划一圈，打开，去籽。
。
放凉后放入消毒后的密封罐，冷藏保存。
李子炒大肠
用料：
400克肥肠
10颗三华李
各2个青红椒
蒜
姜
一颗葱
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量（可不放）白糖
适量盐
做法：
洗大肠！这个很重要，用盐洗3遍，翻过来再用盐洗3遍，然后用面粉搓几分钟，再洗几遍。凉水小锅，放大肠，姜片，料酒，老抽煮熟。图上为煮好以后得样子。
洗李子，青红椒，葱姜蒜。拍李子，切葱姜蒜和大肠备用
热锅放油，大火爆香葱姜蒜，放入大肠爆炒至大肠表面金黄，放入李子青红椒盐料酒调味，翻遍几下放生抽葱花鸡精翻炒几下出锅。
成品出来啦，颜色很好看哦！可以放点糖，李子不会那么酸，喜欢酸的可不放！
网红李子炒大肠！
黄瓜拌蜇丝
用料：
100克海蜇皮
250克黄瓜
15克香菜
10克香油
2克盐
5克酱油
5克醋
做法：
将黄瓜洗干净，切成细丝；2。 海蜇皮用温开水泡发，洗净泥沙，切丝；3。 切好的海蜇丝放入温开水内略氽，捞入冷开水中过凉；4。 香菜洗净切段；5。 将黄瓜丝、海蜇丝、香菜段放入盘内，加入酱油、精盐、醋、香油，拌匀即成
制作提示
此菜可与火烧或葱油饼一起食用
家常有机花菜
回锅肉炒全世界，哈哈哈哈
用料：
半个有机花菜
适量五花肉
适量干辣椒，花椒粒
1根蒜苗
适量蒜瓣，老姜
适量盐，鸡精，味精，生抽，料酒
适量色拉油
适量豆瓣酱，我用的郫县豆瓣酱
做法：
五花肉煮熟切片备用，煮肉的同时花菜掰小朵洗净，坐水烧开下花菜焯至变色捞出，

蒜瓣，老姜切片，干辣椒洗净切段，花椒适量备好，蒜苗洗净斜切成小段备用
热锅倒入适量色拉油下五花肉翻炒爆油，小火下豆瓣酱翻炒片刻，加入料酒，生抽继续翻炒至上色，加入姜蒜辣椒段花椒粒继续中小火翻炒一分钟左右
加入焯好的花菜，大火翻炒均匀，加入少许水，继续翻炒，加入少许盐，味精，鸡精调味，最后加入蒜苗段翻炒片刻出锅
麻食
用料：
100g猪肉
1/4块南瓜
一根小的胡萝卜
一个小的土豆
10根豆角
5朵木耳
5朵干香菇
500g面粉
少许生姜
半根葱
做法：
用清水和好面团，不要太软哦，放置备用
将木耳，香菇泡发，洗干净，南瓜，豆角，胡萝卜，土豆全部切成1cm见方的小块。
猪肉切小块和香菇一起煮出肉汤备用。
煮好肉汤后，捞出肉块，切小，起锅热油，爆香葱花和姜末，倒入肉块翻炒，然后依次加入豆角，南瓜，胡萝卜，土豆，香菇，木耳翻炒，期间加入五香粉，酱油，盐，菜炒好后放置备用。
将面团擀成1cm厚的面饼，切成条，再切成小方块。
把小面块用大拇指压住朝前方搓，就成为一个完整的麻食。
所有麻食搓好后撒上好面粉防止粘连，备用。
刚才的肉汤再次烧开，下入搓好的麻食，煮至8分熟。
麻食8分熟时候加入炒好的菜继续煮至麻食全熟，加入一点盐，不要加太多，刚才炒的菜中有盐。
最后下入切好的青菜段，关火。
出锅啦，营养又美味的麻食。
不一样的酸甜可口醋泡花生
平常大都是直接醋泡的，今天用这个方法，简单好吃，男人下酒必备，女人佐餐零食，小孩吃着爽口！
用料：
250克花生
少许洋葱
少许香菜
少许盐
2勺陈醋
2勺蚝油
2勺白糖
1勺生抽
做法：
备好的洋葱丁香菜叶
凉锅凉油炒花生
炒好盛撒盐粒拌匀凉凉
调汁很重要，2勺陈醋，2勺蚝油，2勺白糖，1勺生抽，
加点热水糖更容易化开而且料汁不稠
浇上料汁拌匀开吃吧😄
喝点哈哈
诱人的五彩汤圆
元宵佳节，给家人做一碗热气腾腾的汤圆，温暖亲人从寒气逼人的室外，回到家里冻僵的身体！无疑是最好的的选择……
用料：
200克糯米粉
1个紫薯
适量胡萝卜汁
适量菠菜汁
适量可可粉
适量热水
馅料
适量花生碎
适量猪板油
适量糖
做法：
花生碎加猪板油和糖混合搅拌均匀，在冰箱冷藏团成馅心
加热水和成白面团，紫薯蒸熟捣碎加水和成紫色面团，余下的同理准备好各色的面团
接下来就是把馅料包进面团里
做锅烧水
水开下汤圆，紫色的单煮，不然有些掉色。
出锅的五色汤圆，漂亮又好吃！
热气腾腾的汤圆
再上一图侧面的图
地瓜丸子
用料：
2个地瓜
2勺糯米面
2勺牛奶
做法：
地瓜蒸熟后，按压成泥
加入牛奶少许
加入糯米粉
搅拌均匀，搓成圆球，下油锅，炸至金黄色，捞出即可
鲜美番茄西兰花豆腐汤
懒人必备的一锅素食汤，西兰花有很好的防癌抗癌作用，番茄和鸡蛋可以美肤又瘦身
用料：
2个番茄🍅
半朵西兰花🥦
1块豆腐
3个鸡蛋
8朵冬菇
两片姜
两棵葱
3瓣蒜
半个洋葱（选用）
做法：
番茄、豆腐、西兰花切小块，香菇、姜切片，葱切段
西兰花焯水，备用
电饭煲加水，放入番茄、香菇、姜、葱、蒜
煮沸后加豆腐、西兰花，洋葱煮熟
最后放入打散的鸡蛋，加适量的盐调味即🉑
直流口水的黑椒牛肉片
超级爱吃牛肉的我，怎能没有一款属于自己的牛肉菜谱，这是快速能尝到好吃到爆的牛肉片，只需酱一酱、揉一揉、煎一煎，就可以开吃的牛肉美食！赶快跟我一起做起来！
用料：
一块牛腿肉
适量各种调味料
做法：
将解冻好的牛腿肉洗净控水，用厨房纸汲取水份，切成薄片，我为了煎起来更快手方便，切的是牛肉大片。
将切好的牛肉片，调入各种调料，我这里所需的是料酒，生姜，大葱头，蚝油，油，蛋清，黑椒酱，酱油，柠檬汁，充分拌匀后轻揉牛肉，给牛肉片做个调料马杀鸡，放入冰箱腌制半小时以上。
吃饭前，取出酱汁牛肉片，不粘的平底锅倒入少许油放入牛肉片小火慢慢煎，期间翻面二次
煎至牛肉无水份，边缘微微发黄就可以出锅了
装盘，撒上白芝麻，迷迭香点缀，这样是不是美美哒，很有食欲呢？
面包奶酪塔
用料：
260克高筋面粉  
3克酵母
160克液体（一个鸡蛋，牛奶.水或者稀奶油）
2克盐
30克砂糖
20--30克黄油
奶酪馅
200克奶酪
80克糖粉
1个鸡蛋
20克奶粉
10克玉米淀粉
20克黄油
200克牛奶
做法：
除黄油外将面放厨师机和成光滑面团，后放黄油（如果面里加了80可以上稀奶油就别放黄油）和出手套膜
发酵两倍大后，分割成50克左右的小面团。
将面团擀成面片
放入纸模中，将边用手捏好，在底部用叉子扎几个眼儿
进行二次发酵
将奶酪馅放入，面包边刷上鸡蛋液。
放上蓝莓，上下火150中下层，20分钟左右出炉
冬笋鸡汤
爽脆口感，清新营养补气鸡汤
用料：
一套鸡架
半个冬笋
几片姜
做法：
备料
大火烧开去血皮
小砂锅慢火八小时
热果红酒
圣诞节必备佳酒--热果红酒，不仅口味香甜，对于女性而言，还有驻暖御寒、保健美容、舒筋活血的功效。感冒的人，喝一杯热气腾腾的葡萄酒，也有利于对抗病毒、提升免疫力及舒缓心理压力，对常常失眠的人来说，热饮葡萄酒还有助于改善睡眠时间、提升睡眠质量
用料：
橙子1个（切厚片）
苹果1个（切厚片）
柠檬1个（切厚片）
肉桂2支
八角1个
澳洲红酒红酒1瓶（750ml）
冰糖粉100克
做法：
将苹果、橙子、柠檬切厚片，如图
准备好红酒
在小美锅里加入冰糖100克，10秒，速度10，打磨好
加入准备好的水果，肉桂，八角
看着就漂亮
倒入准备好的红酒至主锅
将小美调10分钟，温度80度，反转小勺
加入网筛过滤，倒出煮热的红酒
装饰一下，美哒哒
圣诞节必配热果酒做好啦，满屋果酒香味弥漫！
（生酮）高纤麻薯
为什么把生酮括起来 因为考虑到有的人没有黑豆粉 所以添加了全麦面包粉的对照
用料：
1.5勺洋车前子粉
2勺黑豆粉
2勺（或全麦面包粉）
3滴/份代糖
半块三角芝士
做法：
洋车前子粉➕黑豆粉➕半块芝士➕代糖液混合
揉成光滑面团
空气炸锅180度6分钟即食
烤箱190度15分钟左右上色即可
下面来说说全麦粉的，全麦粉的同样步骤，空气炸锅增加至10分钟外壳酥脆
烤箱的外皮更酥脆 形状也很好空气炸锅易黏连（因为风扇搁那里呼呼的吹）
不苦的蜂蜜柚子茶
用心做美食。
用料：
1个柚子
适量清水
100克冰糖
500-750g蜂蜜
适量盐
做法：
准备工作，关键点几点，都是重点。一，柚子皮洗净冲水，用适量盐抹一遍表皮搓去表面的蜡，不放心可以重复再搓一遍，洗净。二，削皮刀尽量削薄把表皮削下来，白色部分用刀刮去，切丝，越细越好，然后冲水，多冲几遍，中间可以用手多抓揉几次，控水后加一勺盐再搓洗一遍，然后冲水冲净，柚子皮泡水待用。柚子皮很耐搓，多搓几遍白色苦的部分会掉，更加干净。三，取柚子肉，剥仔细一点，白色的茎膜都不要，只取果肉。四，蜂蜜选用味道轻的比较稀的。我用的是几年陈的纯槐花蜜，味道淡没那么稠。五，冰糖适量，喜欢甜的可以多一点。
处理好的柚皮。
熬制这一步，锅要用铝锅，不要用铁锅和涂层锅。首先把柚皮丝过一遍热水，这还是为了去除苦味，然后冲洗干净控干。再起锅适量清水烧开，水差不多没过柚子肉为准。加冰糖和柚子皮先熬几分钟，然后再加柚肉一起熬。大火烧干转中小火，我锅大，用中火，小火太小了。熬的过程中大概40-60分钟，刚开始水多的不需要不停搅，后面水逐渐收干的过程中要不停搅拌。我是勺子按一个方向转圈这样来搅动的。
水陆续收干的过程。
水收干到咕嘟咕嘟冒气泡的状态，用勺子舀起来粘稠感有了，转圈搅动的时候阻力增大的时候，基本上就说明水分已经收干了，这样就可以关火了。一定要不停搅动，防止糊锅。
晾凉，晾凉的过程中我看有些人做的时候会结块，所以晾凉的时候刚开始我也搅动了一会加速热气蒸腾，差不多温度降下来就可以自然放凉了。
彻底放凉以后，加蜂蜜搅拌均匀，我加了900克左右的蜂蜜，500克加进去的时候就差不多可以了，我喜欢蜂蜜多一些，所以又加了400克左右。一颗柚子的蜂蜜配比差不多就是500-1000克之间，按自己喜好适量添加。
我这个熬的比较久，果肉已经成沙状。不喜欢太碎的减少水量和熬制时间就可以。
装好，放冰箱冷藏。
放置冰箱随时都可以喝。很多人说熬出来的有苦味，这个完全不会。
隔两天又做了一次，这次用了两个柚子，其他步骤都一样，入锅后小火慢炖的，没有那么全程搅动，最后熬出来的颜色深了一些，果肉没怎么破，是很漂亮的琥珀色。
放凉后加入蜂蜜，两个柚子我这次加了1500克左右的蜂蜜，边加边搅拌，量根据大家喜好自己控制。
成品
两次的对比，第一次的柚子年轻一些，用中火不停搅动熬出来的，第二次的柚子老一些小火慢熬出来的，第一次清甜完全不苦，第二次味道重了一点，一点点苦，直接吃完全能接受的苦度。供大家参考。
👍烤冷面 🤤自己动手果然丰衣足食
烤冷面是京东上买的展艺家的，买面送酱，省事了
用料：
一份烤冷面
1个鸡蛋
随意蔬菜
做法：
平底锅放一点儿油
烤冷面下锅2分钟左右翻面儿
无淀粉火腿肠一切两半
打入一个鸡蛋
撒上自己喜欢的配料（配料太多的话不容易卷起来）
卷起来
封口朝下
锅里放点儿水
闷1分钟
刷上酱，切断、装盘、开吃
清炒毛笋
用料：
多点油
适量鸡精
适量盐
适量蚝油
做法：
看见就想起老家的味道、超市购买🐶
用明🔥烤香、最好能用碳🔥焖烤、烤成大概酱紫啦！然后剥皮、削皮、再切开（随意切、我喜欢切片😄）
焯水、放水中 中火烧开、煮大概15～20分钟吧，去涩味、完了捞起来、过几遍清水、再用清水泡一会儿
大火爆炒瘦肉、放笋下去一起炒、爆炒时放了点蚝油和鸡精、5分钟就好！完美上碟！很脆、有点甜！✌️
杭椒荷包蛋
用料：
12个杭椒
2-4个（根据人数来定）鸡蛋
2勺海鲜酱油
10克糖
50克水
1勺料酒
做法：
准备食材（把料汁放入碗中调成酱汁）
将鸡蛋煎成蛋饼 （吃几个煎几个）
锅中倒入适量的油将杭椒煎至表面微黄即可
杭椒煎好后和鸡蛋饼摆至盘子上
把料汁放入锅中加热 然后倒入杭椒鸡蛋上即可完成✅
菱角糕
用料：
3枚鸡蛋            
30g白糖蜂蜜
40g菱角粉
40g糯米粉
30g低筋面粉
做法：
全蛋加糖和蜂蜜隔温水打发
首先低速打发均匀再转高速
将菱角粉，低筋面粉，糯米粉混合…
分三次过筛并快速翻伴…
倒入模具内覆上保鲜膜（六寸），上蒸锅…
大火蒸25分钟，关火后不揭盖放置15分钟
脱模~
上蒸锅之前也可以随个人喜好加入葡萄干之类干果，我个人不喜欢加红枣因为红枣香味太浓郁掩盖了菱角的香气~
蒜蓉小龙虾🦞
用料：
斤小龙虾
片姜
勺蚝油
瓶啤酒
勺酱油
克糖
勺生抽
瓣蒜
香料粉
洋葱，香葱，芹菜，姜片
做法：
处理小龙虾
准备蒜泥
香菜，芹菜，洋葱，香葱
下锅油炸，注意菜油➕猪油各一半
捞出
下蒜蓉，加料酒，蚝油，白糖，盐，
炒制
香菜装饰增香
鹰嘴豆燕麦南瓜塔（沙拉）
无敌健康的高蛋白高纤维素食，适合正在减脂增肌的人儿~~
用料：
适量（视容器大小而定）大南瓜
适量鹰嘴豆
适量生燕麦片
少量或不放盐
做法：
鹰嘴豆提前一晚泡好，第二天放高压锅，加水（鹰嘴豆两倍的量）煮半小时起锅沥干水分。装饰用的五彩豆不用提前泡好，跟鹰嘴豆一起放高压锅煮软即可（五彩豆可以用布沙袋装起来煮，可省去挑出来的时间，不求装饰美观的，可以不用加五彩豆，哈哈）。
南瓜切薄片，燕麦片洗净沥干。
开始摆盘。一层南瓜片一层燕麦片一层鹰嘴豆，以此类推，直到摆满容器（因为我喜欢吃南瓜，就2：1：1的比例来摆，哈哈）。
微波炉高火5分钟，撒上装饰用的五彩豆，拍照，开吃☺️
红红火火的年年有鱼
红糟鱼是一道色香味俱全的名肴，属于闽菜系
红糟也叫红曲，是福建的一种特有调料
用红糟腌制好的鱼
肉质发红，咸鲜味十足，美妙微甜
可以用蒸煮烤的方法食用
今天我们就用它把大黄鱼腌制一下烤着吃：）

主角：大黄鱼、红醩
客串：黄豆酱、洋葱、葱姜

1⃣​用灵魂人物红醩腌制大黄鱼
2⃣洋葱、姜片爆香
加入提升口味档次的我爱的海天黄豆酱和一点生抽、料酒、白砂糖即可
3⃣铺在鱼上进烤箱200℃半小时

红糟是福建当地人自酿一种红曲酒的的酒糟
具有独特的香味以及天然的红色色泽
还富有丰富的营养，具有降低胆固醇、
降血压、降血糖及防癌等特殊功能
更有难能可贵的天然红色素
是珍贵的美味健康天然食品
它还具有防腐去腥，增加香味、鲜味和调色的作用
用红糟作为调料烹制菜肴，算是闽菜的一大特色
出了福建还真难以吃到
红糟鱼算是当地非常有地方色彩的一道菜
香味浓郁，不油腻，非常的下酒菜
同时也很好下饭，汤汁还可以用来拌饭吃
我们自己在家也可以来盘它

红糟本身带咸味，烹制时可以相应减少盐的用量哦
你也可以将所有的材料放好，上火蒸，不煎炒不烘烤
这样吃起来身体更健康，也是十分美味
味料多下一些白砂糖，糖和红糟味道绝配
用料：
1条大黄鱼
适量红糟
适量姜片
1个洋葱
适量海天黄豆酱
适量生抽
适量料酒
做法：
红糟腌制大黄鱼
姜片，洋葱爆香，加入调味料一起炒
铺在鱼表面，烤箱200摄氏度半小时
那你很棒棒哟！
撒上葱花，香飘四溢哟- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
热狗
用料：
250g高粉
50g炼乳
20g糖
2g盐
4g酵母
40g黄油
140g牛奶
香肠
生菜
番茄
沙拉酱
黄芥末
做法：
先把蛋除黄油外的所有材料放进面包机中，揉个10分钟
10分钟后，放入黄油，然后再次运行第8号程序
程序运行完后，取出面团，发酵80分钟左右
平均分割成4个面团，松弛15分钟，松弛后的面团整形成橄榄型，然后放温暖湿润处进行最后发酵
最后发酵结束，表面刷蛋液
入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟，就OK啦
然后把香肠也烤烤，面包切开但是不要切断，生菜、番茄、香肠放进去，再挤上沙拉酱、黄芥末就可以吃了
白贝苦瓜汤
一个人吃饭经常不知道吃什么，所以很喜欢喝汤吃菜吃肉。这个就很适合一个人做来吃了，方便又快捷，而且低脂。
做完了觉得挺好吃就分享出来了，没有拍步骤图，下次补上。
用料：
11只大的（一人份而已，多人要买多一些。）白贝
半根（多了会很苦，看个人爱好。）苦瓜
适量夹心肉
少许麻油
一调羹鱼露
少许食盐
少许生粉
做法：
将夹心肉（猪肉）切好，然后加入生粉适量，油盐适量，放在一旁静候十分钟。沙白洗好，苦瓜我和姜片洗好切好备用。
冷水起锅，将苦瓜姜片放入砂锅中一同加热。
水滚后放下猪肉。
再一次水滚开后放入白贝。
白贝张开后放入适量的鱼露和麻油即可。几乎不用另外加盐，第一是因为白贝本身就有味道，第二是你的猪肉里也有咸味了。
然后就完成啦。
健身小零食—燕麦坚果饼干
减脂期也会很馋碳水。燕麦片饱腹感很强，而且简单方便。燕麦小饼干是很不错的选择哦😄👆。
用料：
400克即食燕麦片
2个鸡蛋
20克腰果
20克蔓越莓干
20克红枣碎
30克奶粉
15克核桃
做法：
将所有食材放入玻璃碗中少量加入清水（或牛奶），水加到可以捏成形状成型的状态就可以了。搅拌均匀备用。
烤箱提前预热10分钟。烤盘放油纸，用模具做出自己喜欢的形状。
烤箱190度15分钟（烤箱脾气不一样，一定要随时看着点适当调节温度）。喜欢脆的可以烤20分钟左右。
最后晾凉放入包装袋里，冰箱冷藏就可以啦！
塔吉锅焖小黄鱼
菜谱版权归@樱桃和细毛所有，在她微博上看到的方子，下厨房里没找到，就搬过来了。
用料：
娃娃菜
胡萝卜
西兰花
姜
小黄鱼
料酒
生抽
盐
做法：
小黄鱼开膛洗净，放姜丝在肚子里，两面抹盐 放料酒姜片腌一小时
娃娃菜、胡萝卜、西兰花洗净、切好备用
塔吉锅锅底刷层油
从下往上依次放娃娃菜，胡萝卜、西兰花，小黄鱼放在最上面
料酒、生抽调好，倒在鱼身上，最后放葱段
中火15分钟，关火后焖5分钟
小锅酸辣拌米线
快手，好做，无论是下午茶或者宵夜，只要肚子饿了，随时随地来一个😄
用料：
100克米线
5根香菜
1勺酱油
随意肉末
5瓣捣碎蒜蓉
2勺陈醋
1小勺白糖
随意葱 
1个小米椒
1勺辣椒油和麻油
做法：
煮一锅清水 ，水开后把米线放入
蒜捣碎，葱切粒，小米椒切圈，所有调料放碗里拌匀
水开后把水倒掉，把调料倒进碗里，搅拌均匀，开吃！
芒果慕丝蛋糕
用料：
戚风蛋糕底8寸
3个蛋清
50g白砂糖1
3个蛋黄
50g玉米油
40g牛奶1
10g白砂糖2
80g低筋面粉
芒果慕斯液
400g芒果
50g牛奶2
12g吉利丁粉
200g奶油
20g白砂糖3
镜面
70gQQ糖
80ml水
做法：
蛋糕底：3个蛋清放入无水无油的盆中打发，至产生鱼眼状时，分3次加入白砂糖1，打发到提起打蛋器，有一个直立的小尖角状态
3个蛋黃加入50克玉米油、40克牛奶、10g糖，用打蛋器搅拌均匀。
将低筋粉筛入蛋黄液中，搅拌至完全均匀，没有干粉即可。切勿过度搅拌。
取三分之一打好的蛋白到蛋黄糊中，上下切伴均匀（记得不要画圈搅拌）。倒入剩余的蛋白中，切伴均匀。
混合均匀的面糊一次性倒入8寸模具中，用力震2下，烤箱下层，上下火，150度，25一30分钟。出炉后迅速震两下，倒扣冷却后脱模，切成均匀2片。我们的蛋糕底就做好了。
慕斯液：12克吉利丁粉放入50克牛奶中，隔水加热熔化
芒果果肉切粒，用搅拌机打成果泥。加入冷却好的牛奶，搅拌均匀。
200克奶油加20克糖，打至6分发
取三分之一奶油加入果泥中，搅拌均匀。倒回剩余的奶油中， 搅拌均匀。
装模：在活底模底部，放入一片蛋糕片，倒入二分之一慕斯液，再放入另一片蛋糕片，倒入剩余的慕斯液，表面抹平，放入冰箱冷冻。
镜面：70克QQ糖加80克水，加热溶化。冷却至低温时倒入慕斯蛋糕表面，继续放冰箱冷冻40分钟。
脱模：蛋糕模拿出后，用电吹风沿模具侧面稍微加热，即可脱模拿出蛋糕。（也可用热毛巾捂）
切的时侯，每次都用热水烫一下刀，这样切面会非常整齐。
嫩嫩的香煎鸡胸肉
掌握好菜谱，跟着步骤走，就能做出好吃又不柴的鸡胸肉~
用料：
1块鸡胸肉
半勺蚝油
半勺盐
1勺料酒
半勺生抽
1勺辣椒粉
1勺孜然粉
少许葱姜蒜
1勺淀粉
1勺黑胡椒粉
少许白芝麻
做法：
鸡胸肉切丁
撒黑胡椒
盐半勺
半勺生抽
半勺耗油
一勺料酒
一勺淀粉
倒入葱姜蒜
搅拌，腌制10分钟
放小火，煎肉
为上图，然后翻面
撒辣椒粉，孜然粉，些许白芝麻
煎好就可以摆盘了
颜值非常高，而且很好吃
鱼松面包
这款面包的面包体采用了君之博客里的配方，感谢君之分享这么美味的面包。
用料：
140g高粉
20g细砂糖
1小勺奶粉
1小勺酵母
1/4小勺盐
10g蛋液
75g水
15g黄油
鱼松
刷面蛋液
沙拉酱
做法：
除黄油外，所有材料揉到面团稍光滑，加入黄油揉到扩展阶段
覆盖保鲜膜，28度醒发1小时左右。我25度醒发了1.5小时
基本醒发后，面团分成4分，排气，滚圆中间醒发15分钟
面团擀成长条，粘的话施薄粉，底部要薄，这样卷起的话借口不易开裂
卷起呈橄榄形。方法是一边卷一边往中间拢
卷好以后，整一下型，38度，室温85%，最后醒发1小时
这是醒发好的样子。体积已明显变大。按压基本不回弹
均匀刷上蛋液，上下火180度，烤约15-20分钟
烤好后，立即出炉放凉
为了使鱼松更细，更蓬松，我将其过了筛，因为区别于肉松，它没有很硬的纤维，过筛以后很细
面包体上均匀涂上沙拉酱
均匀的粘土鱼松，这样鱼松面包就做好了
香煎豆腐(不粘锅)
在夜市吃了个臭豆腐，但是一点也不臭，就是豆腐泡浇了点酱汁，七块钱一份！好坑啊！还不如我爸做的煎豆腐好吃，只要有不粘锅，这道香煎豆腐就是零难度。
用料：
半块(看自己能吃多少 别浪费)豆腐
两勺(不喜油腻可少放)辣椒油
两勺(根据口味调整)醋
一勺半一品鲜酱油
莫过豆腐一半即可油
做法：
将豆腐切片，薄厚均匀约一厘米左右。辣椒油 酱油 醋 混合放入碗中待用。
把油烧热，豆腐放入锅中，煎至两面金黄，捞出控油，码放在盘中，将事先调好的酱汁均匀浇在豆腐上即可食用。
简单拉花小熊卡布奇诺
用料：
咖啡豆
咖啡机
巧克力酱
雀巢牛奶
做法：
咖啡磨粉～
压平实
咖啡机萃取浓缩
打奶泡
奶泡牛奶混合倒入浓缩咖啡，用巧克力酱画出简单小熊～（咖啡放了一会才拍～小熊看着都不美了～）
西红柿牛腩浓汤（附超快番茄去皮法）
这是跟我妈学的，我很爱喝的一个汤，而且超简单，分享给大家
用料：
3两（150g）牛腩
5个中等个头西红柿
4片姜
10ml料酒
2段大葱
做法：
牛腩切丁
烧一锅水，等水沸腾的过程中准备2段葱，4片姜片，以及将西红柿去皮去蒂切丁（西红柿完美去皮法附在最后）
沸水内入牛腩丁、1段葱，2片姜，10ml料酒，煮沸后撇去浮沫，煮过的葱姜丢弃不要，捞起牛腩丁洗净备用
干净锅内加入牛腩、西红柿块、剩下的2片姜和1段大葱，一大锅水（我这是个22寸的锅，一整锅水，不能再多，不然煮沸以后会溢出来，这是能加水的最大水位），大火咕嘟
煮到浓稠，下适量盐，即可关火
番茄一定要去皮，不然非常影响享用时候的口感
香葱土豆片~外婆味道
香葱炒土豆片应该是老妈的拿手菜之一，也是儿子最喜欢他外婆炒的一道菜。于是，专门看了一次老妈的做法。
用料：
3个土豆
适量盐
3根香葱
适量鸡精
做法：
香葱洗净切碎备用，土豆切片。
锅烧热下油，油稍微多一点。
油热后下土豆片翻炒至熟透，（吃脆点的土豆就炒的时间短一点）我们喜欢炒的稍微焦一点。
放适量的盐，味精。
最后下香葱翻炒几下。装盘。
超级简单的一道家常土豆片。
萝卜丝鱼滑汤
冬天，一碗汤，暖呼呼～各人口味不同，调料自行调配。
用料：
一根白萝卜
一片龙利鱼
1个鸡蛋
适量姜末
适量胡椒粉
鱼茸量的约1/3玉米淀粉
适量油
适量糖
适量小香葱
做法：
一大片龙利鱼柳，用勺子刮鱼茸！刮了好久，真是太墨迹了！做出的口感虽然不错，但耗时耗力，下次尝试直接打碎，看看有何区别～
这是一片龙利鱼刮出来的鱼茸（确实细腻）！
剩下的筋膜扔掉。可能就是筋膜影响口感，但打碎后应该影响不大吧～下次试试。
加鱼茸量1/3的玉米淀粉，适量姜末，胡椒粉，一个鸡蛋的蛋清，适量的油，糖。开始顺着一个方向搅拌上劲。
水烧开，大勺盛鱼茸，小勺挖一下，一个个排队下锅！煮到飘起，涨大。然后盛出来。
锅里的汤不倒，放姜丝和白萝卜丝！当萝卜丝煮到透明，再放入已煮好的鱼滑，再放一些胡椒粉（不要太多），盐。关火。撒上小香葱。
超级滑嫩～冬天喝汤，暖呼呼～
千层马蹄糕
有些客户觉得千层马蹄糕很难做，今日趣焙佳就把配方分享给大家。Q弹嫩滑的马蹄糕，下午茶或者早餐都可以。下次有空把百香果马蹄糕的做法教给大家，关注我，不时就会有惊喜📸
用料：
小黄层
150克马蹄糕
300克清水
150克红糖
350克清水
小白层
100克马蹄粉
150克牛奶
60克炼乳
400克椰浆
做法：
小黄层:先将马蹄糕150克，清水300克混合均匀，过筛去杂质，用刮刀刮下粉末颗粒，我用的是店里的云鹤马蹄粉，倒出来时会有些颗粒状或者块状，但都不会影响溶解，因为马蹄粉存在一些淀粉，晒干打成粉后，会结块。
将红糖150克和清水350克混合，煮到红糖完全融化，取纸杯半杯马蹄粉浆倒入红糖水中，开小火煮成糊状，这就是熟浆。
再把熟浆倒入剩余的马蹄粉浆中搅拌均匀，小黄层就完成了。
接下来做小白层:
把牛奶克，椰浆400克，炼乳60克，混合均匀，倒入马蹄粉100克，搅拌均匀过筛。
开始蒸:先把蒸笼水烧开，在上锅蒸。用一个长方形的碗，先舀100-150克的小黄浆铺平，盖上锅盖大火蒸3-5分钟，成型，表面凝固后再舀小白浆，铺平，继续蒸3-5分钟，依次循环，蒸完两种马蹄粉浆为止。蒸到最后一层时，可以时间稍微久些，大概是5-7分钟。
彻底冷却后才可以脱模切块。吃得时候可以淋上一些糖桂花，味道不错哦，Q糖嫩滑
素炒四季豆
我妈让我记下来自己做。
用料：
一大包四季豆
一大勺盐
适量油
适量干海椒
10粒花椒
做法：
四季豆择段择好，洗干净，找出干海椒，花椒。
锅里放油烧热，放干海椒，花椒，盐，放四季豆翻炒；
倒入多多的水，开大火煮，煮煮煮，偶尔去锅里翻一下，水炒干，炒软了就好了。
合肥徽湘情缘卤肉卷做法培训
卤肉卷，最初听说这个名字就很疑惑，是用卤肉做的卷呢还是肉卷经过卤制之后称之为卤肉卷呢？百度了一下，原来是后一种方法，那就好办了，准备材料开始做吧。
用料：
250g猪肉
适量生抽
适量料酒
适量葱姜末
做法：
猪肉剁成馅，
加入葱姜末，生抽，料酒，拌匀，
鸡蛋打散成蛋液，
豆皮展开放在案板上，
铺上一条肉馅，卷起来，
豆皮上部的封口处刷上蛋液，起粘合作用，
锅里倒油，把豆皮肉卷放进锅中煎，使肉卷定型及封口处更好的粘牢固，
关火后再浸泡一两个小时即可。食用时切成段。
韩国泡菜燒雞翅
雞翅是我家孩子最喜歡的菜色，無論是照燒、奧爾良還是可樂雞翅，他們一定會清盤，今天換一個新吃法，韓國泡菜燒雞翅！
用料：
2磅雞中翅
适量雞精
适量白糖
适量盐
1碗韩国泡菜
适量葱
适量胡椒粉
做法：
鸡翅用鸡粉、盐、糖、胡椒粉醃20分鐘。
將雞翅煎至兩邊金黃色
煎好雞翅
准備好韓國泡菜
將泡菜鋪在雞翅上，蓋上鍋蓋燒15分鐘，至雞翅熟透。
上碟後洒上蔥絲，開吃！
凉拌黄瓜白玉菇黄豆芽
家里有这些就拌在一起咯！
用料：
1根黄瓜
若干白玉菇
若干黄豆芽
适量食盐
适量醋
做法：
黄瓜，白玉菇，黄豆芽清理干净，洗干净
黄瓜切丝
煮熟
加食盐，醋拌一下
爽口又营养！但用了康乐醋，黄瓜变色了😓
水晶盐焗风味凤爪
美味家常小吃
用料：
只鸡爪20
克盐 10
勺麻油 5
包盐焗鸡粉1
一个蒜蓉适量
一大盘冰水
适量小米辣
适量芝麻
做法：
鸡爪加料酒彻底煮熟、放到冰水泡。然后调味即可
酵母版油条
配方里说的油是揉进面团的哈，炸油条的油另外倒
用料：
6克酵母
260克水
450克面粉
3克小苏打
5克盐
22.5克油
做法：
所有材料加入，混合均匀
揉成光滑不沾手的面团
发酵一小时，或者放冰箱冷藏一夜，第二天早上做。
擀成薄薄一层
切两个小面片叠起来
用一根筷子中间压扁
压成如图
拉住两端拉长
热油下锅，不停翻转，这样是为了油条能膨胀。
金黄出锅
网红下午茶【珍珠奶茶漏奶华】，15分钟就搞定！
今天复刻的是升级版的老牌港式茶餐厅的招牌菜——【珍珠奶茶漏奶华】！
用料：
1个红茶包
210g牛奶
100g珍珠
10g黑糖粉
3片厚切吐司
20g炼乳
1小勺低筋面粉/玉米淀粉
3个鸡蛋
适量阿华田粉
做法：
锅中加入150g牛奶和1个红茶包，开小火煮至微沸，关火加盖焖5分钟
小碗中加入1小勺低筋面粉/玉米淀粉，再加少许牛奶调匀成芡汁备用
小碗中加入1小勺低筋面粉/玉米淀粉，再加少许牛奶调匀成芡汁备用
烧一锅开水，加入100g珍珠，边煮边搅拌，煮至珍珠浮起后，加盖中火煮3分钟，再关火焖2分钟

· 市售珍珠熬煮时间各不相同，要根据说明书操作
捞起过凉水，沥干待用
煮好的珍珠加10g黑糖粉搅拌均匀，防止珍珠粘在一起
碗中打入3个鸡蛋，再加60g牛奶
用打蛋器/筷子/叉子打散搅匀
将蛋液倒入宽一些的盘中，放入吐司均匀地裹上蛋液

· 用碗能更好地把鸡蛋打发均匀，犯懒想少洗一个碗也可放盘中打发
平底锅中加入少许黄油，小火加热至黄油化开，下入裹上蛋液的吐司，小火煎至两面上色

· 看准用量，10g黄油分3次加入
取一片煎好的吐司在中间切出一个正方形
【组装】 

先在盘中放上一片完整的吐司，用勺子压出一个凹槽
再叠上一片中空的吐司，加入珍珠，2大勺奶茶酱
最后放上一片完整的吐司，倒入奶茶酱，撒上阿华田粉即可
漏啦！兜不住啦！
满满的珍珠和奶茶酱
法式咸派
用料：
300g低筋面粉
180g黄油
1茶匙细砂糖
75ml清水
半颗洋葱
适量黄椒
半根玉米
4朵香菇
半根胡萝卜
3瓣大蒜
适量培根
1个鸡蛋
30ml牛奶
少许盐
少许黑胡椒
适量食用油
50ml淡奶油
150g马苏里拉芝士
适量大米或豆子
做法：
将180g黄油切小块和300g低筋面粉混合
用手揉快速搓成松散的沙粒状
加入75ml清水和1茶匙细砂糖，揉成面团，覆上保鲜膜，静置松弛15分钟
将面团擀成薄厚均匀的面片，厚度为4mm
将面片铺入派盘中，用手轻轻按压，使面皮贴合模具，用擀面杖滚过派盘，去掉多余的派皮
在做好的派皮上放上油纸，放上大米或豆子（防止派皮膨起）。同时将251C开启烘烤模式180度预热
预热结束后，将派皮放入251C，180度烘烤15分钟
15分钟结束后，将大米和油纸取出，再次放入251C中烘烤10分钟，烘烤结束后，取出烤好的派皮，晾凉备用
将大蒜和香菇切片，洋葱、黄椒、胡萝卜切粒，培根切段，玉米掰粒
将切好的食材放入碗中，拌入食用油、盐、黑胡椒适量，放入251C中开启微波模式高火P100烹饪2分钟
制蛋奶液：碗中放入鸡蛋、淡奶油、牛奶，加入盐和黑胡椒搅拌均匀
将烹饪过的馅料放入派皮中，表面上放入培根
淋入制好的蛋奶液，再放上马苏里拉芝士
放入251C中，开启烘烤模式，180度烘烤10分钟，即可出炉
成品来啦
切开里面长这样子
炒榨面（米粉）
👩🏻‍🍳家乡味。
用料：
1块榨面/米粉
3个鸡蛋
1根香肠
2块豆腐干
0.5根胡萝卜
3根葱
2勺生抽
0.5勺老抽
1勺生蚝
做法：

▫️温水泡新竹米粉20m（买不到榨面）
▫️下猪油 炒鸡蛋➕香肠➕豆腐干➕胡萝卜丝（一般会用肉丝➕榨菜 但家里没有）
▫️下猪油 炒粉干 加入2勺生抽➕1勺蚝油➕
5勺老抽）再倒入刚刚炒好的配菜。
腐乳排骨
用料：
腐乳
排骨
盐
做法：
腐乳加汤汁捣碎待用
腐乳汁拌在排骨上，拌匀，加少许盐，腌制一个小时
油热，下蒜末爆香，下排骨翻炒
加开水（有高汤最好了），放一小块冰糖，慢火炖二十分钟以上，我又加了一次腐乳汁，炖到你觉得适合你喜欢的熟烂度就可以了
大火收汁
经典台湾炒毛豆
毛豆有美容养颜的功效。可以抑制体内脂肪形成和吸收，具有预防动脉硬化及心脑血管疾病的发生。毛豆含镁丰富，对经常精神紧张有一定的作用。又含钾丰富，可以预防乏力、头晕眼花的症状。毛豆含有大量的钙、蛋白质，对于防治老年骨质疏松也有一定作用。
毛豆除了煮制之外，将它与各种调味料放在一起进行翻炒，蒜香干辣椒香黑胡椒香扑鼻而来，真是一种不可抵挡的诱惑😋
用料：
200克毛豆（冷冻可）
2小勺芝麻油
1瓣大蒜
适量干辣椒圈
1／2小勺生抽
2小捏盐
适量黑胡椒
做法：
将毛豆洗净。
锅里倒入清水，水烧开后倒入毛豆，和1小勺盐，煮7分钟左右。
尝一个，如果毛豆变软，而且没有豆腥味了，关火。
将毛豆控干水分，大蒜切成末，干辣椒剪成辣椒圈备用。
锅里放2小勺芝麻油➕干辣椒碎圈➕蒜末，炒出香味。
放入毛豆，翻炒30秒左右。
加入1／2大勺生抽➕2小捏盐➕适量的黑胡椒。
盛入盘中。
各种香气扑鼻而来。
不论是作为下酒菜，还是零食，都是最佳的首选！

今天，突然翻出了20多年前非常喜欢的一件衣服。（别的衣服早已处理，唯独这一件压了箱底）
把它穿在身上，拍了照片，发给姐姐看。姐姐说很好看，就是比20年前多了一点肉肉。
把它发给孩子们看，她们笑着说哪里都好，就是看上去（衣领）的昭和风太浓了！
可是我喜欢的就是这个领子。细看看现在的服装，还真是找不到这样的领子了😂😂😂
自制营养三明治
用料：
二片面包
4片火腿
5克黄油
2个鸡蛋
4勺果酱
做法：
黄油隔水加热。
涂在面包上（只涂一面）
上锅煎好。
面包的另一面涂上果酱。
涂好。
放上火腿肠。
煎好鸡蛋。
组合在一起
完成
酸酸甜甜橄榄酱
朋友送了一袋橄榄，太酸了吃不了，就想给它做成果酱泡水喝！橄榄入口酸，苦，涩！但是后味回甜！做成果酱后泡水，酸酸甜甜的，而且后味回甜，对嗓子，咳嗽都有效果！因为做完才想起来要发，所以没有拍照片！
用料：
橄榄 1500g
红糖 300g
冰糖 200g
做法：
把橄榄洗干净，然后加入水煮，橄榄非常不耐煮，煮5-8分钟就可以了！
放凉后用手把橄榄核一颗一颗挑出来！细心点，挑不完后面吃起来有核，跟石头一样！在等待煮好的橄榄变凉的同时，可以熬红糖浆！水稍微少一些，因为橄榄里有很多水，不过不能太少，不然糖化不开！熬到有香味就可以了！先放红糖，再放冰糖！
把去掉核的橄榄放入榨汁机，我喜欢颗粒感，所以只打了十几秒！然后倒入熬好的红糖浆里面，继续熬煮至沸腾即可！
葱油海瓜子
用料：
海瓜子
做法：
➕蒜泥，生姜
热油
越南冰咖啡冰棍
菜谱来自《我爱做冰棍》
浓浓的咖啡香气和微甜的炼乳味
这款操作极其方便...

菜谱分量可以做8根
我减半量做了4根
冷却的咖啡  1杯（200g）
炼乳      1/3杯（90g）

小贴士人工置顶
这款冻成冰棍后不怎么甜！喜甜人士可适量加糖
因为没有加入淡奶油 鸡蛋 牛奶这些凝固剂，所以出来后不是那种雪糕的口感！不是那种雪糕的口感！不是那种雪糕的口感！
我妈说就是那种她们小时候棒冰的口感= =
用料：
2杯冷却的浓咖啡
2/3杯甜炼乳
做法：
把浓咖啡和甜炼乳放入碗中搅拌均匀
把混合材料倒进冰棍模具，先冷冻1小时候左右定型，然后插入冰棍棒，继续冷冻至发硬，最好在一周内食用
脱模时，往模具外侧浇热水，浇几秒钟后慢慢取出冰棍
果丹皮
山楂爱好者自制零嘴 市面上买的果丹皮实在不好吃 一包里面每一根的味道都不一样 配料的复杂也让人担心 自己动手做 真材实料吃的安心❤
用料：
500 g山楂
适量白糖
少许柠檬汁
做法：
将山楂洗净 去头尾去果核 放入锅内 加水没过山楂即可 进行熬煮 大火煮开后转小火 煮到山楂变浓稠 
因为追求果丹皮的口感 我用了TOKEBI的料理棒直接放入锅内搅拌 将果酱打得更细腻  
盛出冷却 果然很赞 
铺上油纸 将果酱刷平整就可以进烤箱烤啦 
我用了100度烤了近60分钟 不是特别透 建议用更高的温度 小伙伴说好像猪肉脯 哈哈 
切一切 卷一卷就大功告成啦 还剩余了一些酱 泡茶也是不错滴
凤梨酸甜排骨
今天忘记拍照了，只有成品的
用料：
克排骨250
个菠萝4分之一
克油 少许
勺番茄酱4
勺料酒2
克盐3
克糖1
勺淀粉3
滴白醋10
做法：
先把排骨用料酒盐还有淀粉腌制半小时
把排骨炸成金黄色，我炸了两次，第一次炸熟，第二次炸出酥脆
蕃茄酱加少许水白糖煮沸，加入凤梨，翻炒
等汁水差不多收干的时候，加入炸好的排骨，使排骨每个都沾上酱汁，出锅可以撒上芝麻，小孩子最喜欢吃了
板栗椰奶面包
这次整形没整好，水量大了，整形时差点崩了，下次再努力。方子里水量已减少，还可以再减5至10克水，看自己用的什么面粉。因为椰浆用量大，就不再加黄油了。板栗仁要香还要再炒炒，可以用橄榄油或黄油炒至香，板栗仁可以再掰碎些，但不要太碎。
用料：
120克板栗仁
250克高筋面粉
120克椰浆
85克水
20克细砂糖
3克酵母
3克盐
做法：
过程不再说了。
成品图
成品图
成品图
秋冬温润汤水～板栗沙参玉竹排骨汤
这汤特别适合深秋初冬时节，健脾又益气，滋润沁心肺，温补袪燥热！老少咸宜！
用料：
500克排骨
150克板栗
15克沙参
15克玉竹
做法：
排骨洗净冷水下锅，加姜片料酒，灼去血水浮末，再次洗干净备用，沙参玉竹洗干净浸泡一会，板栗去壳去皮。
煮一锅开水，然后把所有材料放进去，先大火煮沸15分钟，然后转小火煲1.5小时。
最后加盐调味即可。香甜可口，清心润肺！
椰浆豆乳鲍汁火锅
浓白醇厚的豆浆火锅，一般用日式高汤以及鸡腿肉炖煮而成。作为黄药师药膳实验室年度最后一次实验料理，除了传统的木鱼花以及昆布，高汤还加入了鲍鱼汁以及椰浆，再配以大豆味增。非常适合冬至驱寒取暖，三两人围坐饱食畅饮
用料：
10克低筋面粉
10克细砂糖
1个鸡蛋
2克盐
一勺未曾
一把白菜
一块藕
一盒响铃
适量蘑菇
一个玉子豆腐
一块昆布
适量木鱼花
一勺椰浆
适量鲍汁
一瓶豆浆
一勺味泠
一把豆腐节
做法：
首先昆布木鱼花泡开水12mins
这个时候可以洗菜
继续洗菜
豆腐那当然是要切切好
豆浆我用的甜豆浆跟龙华庄买的miso 
我很意外响铃它也有，这个简直是灵魂
椰浆同上
味泠他家我买的比较便宜的一种，不行清酒蜂蜜也可
首先，意大利白酱做法，请参考我以前的食谱，面粉跟黄油炒炒炒，然后加入豆奶，高汤。
接着是椰浆鲍汁，蔬菜，藕还有豆腐节
咕嘟咕嘟
最后再放响铃哦
酸奶鸡蛋条[酸奶鸡蛋蛋糕]按配方不加泡打粉可变饼干
没有牛奶，没有电动打蛋器，也可以做蛋糕🍰，此配方可做蛋糕饼干。
用料：
100克酸奶
2个鸡蛋
2勺柠檬汁
少许白砂糖
5克泡打粉
200克低筋面粉
做法：
鸡蛋加白砂糖和两勺柠檬汁搅拌至有少许的泡泡。
在鸡蛋糊里加入酸奶，搅拌均匀。
继续加入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒。
在烤盘上铺上锡纸，再把酸奶鸡蛋糊倒进去。220度20分钟哦！
烤好后和蛋糕一样可淋上酸奶！很香酸奶味。或切成长条。按配方，不加泡打粉可变饼干！
超级超级香酸奶。
配上柠檬水，更好吃(●°u°●)​ 」
什锦小炒
吃完了火锅，剩了一些菜，单独炒一盘菜吧又太少，所以决定把几个菜混合炒一盘，但混合炒菜也是学问呢，我们剩了一个土豆，一根黄瓜，半截藕，半个西兰花，半个蘑菇，所以有了两道家常小菜。
用料：
一个土豆
一根黄瓜
半根藕
6-7个小米椒
花椒
辣椒
做法：
把土豆，黄瓜，藕都切成小丁。小米椒也切成小段放在一边备用。
锅里热水等水沸后倒入藕丁，煮到7成熟吧，有软劲。
捞起藕丁和土豆黄瓜丁放在一起，沥水晾干。
热炒锅，倒入适量的油，油热好后放入花椒，辣椒，小米椒，炒至香味。
倒入土豆，黄瓜，藕丁，炒熟后放入盐和味精即可。
【08】清空冰箱剩菜的懒人餐：三鲜盖浇猪油拌粉
用料：
1把金针菇
2颗小青菜
1把腐竹
适量肉末
适量粉
适量猪油
做法：
准备浇头

自己爱吃的食材切丁（又是清空冰箱剩菜的好时间），起锅烧油先炒肉，后炒青菜，加水炒软，加料酒+蚝油+蔬之鲜调味，快出锅前加小半碗水淀粉勾芡，待水分蒸发一些，炒至浓稠就可以出锅备用了。

准备面

粉入锅（家里只有细粉了，用粗粉会比较好），加水加盐，水开后煮3-4min即可捞出。同时隔水融化猪油。（这里的猪油份量多了）
混合

容器内倒入猪油+酱油，倒入粉，拌匀。
浇上三鲜浇头。
搞定！
家乡藕粉蒸肉末
这道菜虽然看起来平淡无奇，颜色也不吸引人，但入口鲜美，吃到嘴里的那一刻，会站起来为它鼓掌。
用料：
400克肉末
两节莲藕
根葱
勺料酒
克盐
薄盐生抽
生粉
虾米
花生油
做法：
腌制肉末，最好用半肥瘦肉末，蒸出来口感顺滑。放生粉，料酒，白糖，薄盐生抽，用手抓拌1-2分钟，这样比用筷子搅匀要入味和容易上浆。腌制十分钟后放入花生油搅拌均匀，把味道封锁在里面。
泡发虾米，泡十分钟后切碎备用。
准备一个擦子，超市都有卖。把藕擦成泥状。擦直接不用切。
把腌好的肉末和切碎的虾米放入藕末中，放少许薄盐生抽，花生油搅拌均匀。
搅拌均匀后放入碟子内铺匀，把蒸锅里的水烧开后，放入蒸锅蒸15分钟，中途可以掀开翻动一下，让碟子底下的受热均匀。
蒸藕粉的时候可以准备葱花。
出锅后撒上葱花～
伴着葱花吃一口，莲藕的清甜伴着肉的鲜美，融化在舌尖上。就算不配米饭，也可以单独吃完一整碟。
胡萝卜炖牛腩
用料：
半斤牛腩
适量腐竹
两根胡萝卜
少许料酒
适量豆瓣酱
适量生抽
适量老抽
少许盐
适量鸡精
适量香叶
适量花椒
适量八角
适量桂皮
适量干辣椒
1根葱
1块生姜
两三头蒜
半个苹果
少许山楂
少许茴香
少许陈皮                                           
做法：
牛肉冷水焯水，加姜片、料酒去腥，小火加热至沸腾，不再出沫。牛肉捞出，温水洗净。
温水小火煮牛肉，加香叶、桂皮（小手指大小）、八角（三四粒）、葱姜蒜、茴香、半个苹果、陈皮、山楂（多了酸苦，三四片即可）。约1.5-2小时。
捞出所有大料并扔掉，牛肉捞出，高汤备用。
小火冷油炸花椒、桂皮，八角后放，炸至出香，大料扔掉。
加入葱姜蒜、干辣椒，翻炒几下，加豆瓣酱翻炒，加牛肉继续翻炒。倒入高汤，加生抽、老抽炖5-10分钟。
加胡萝卜，5分钟后加腐竹。中火收汁，加盐、鸡精出锅。
干煸豆角
用料：
200克豆角
200克瘦肉
葱姜蒜
8个干辣椒
2勺酱油
10克鱼肉鲜
做法：
瘦肉，葱姜蒜，干辣椒，豆角要先焯水
豆角用油煎一下，煎成视频的样子就可以了
葱姜蒜，干辣椒下锅爆香，然后肉下锅
加 中餐调味新品 鱼肉鲜调味料 首创复合调味 替代其他的香辛料 美味一步搞定 特别方便，大火翻炒入味
加酱油和盐调一下咸淡
加一点老抽上色
下豆角大火翻炒就可以出锅了！
特别好吃的一道菜，巨下饭
土豆烧牛肉(牛肉炖土豆)
没有故事，就是个吃货。
用料：
500克牛肉
2-3个土豆
1个八角
若干粒花椒
适量葱姜蒜
2-3个干辣椒
适量现磨白胡椒
15-25克盐
做法：
土豆去皮，牛肉切骰子块冷水寖泡一小时去血水。
土豆切滚刀块用水清洗去掉表面淀粉。
烧开水下牛肉焯水去浮沫。
牛肉捞出入温水清洗干净（用温水请参考水煮牛肉中的原理）。
高压锅温水下牛肉，姜片，干辣椒，花椒，八角等。
步骤图。
高压锅出气后十分钟，后熄火等其自行泄压。
土豆沥干水分入锅小火煸炒。
配料展示。
翻炒至表面金黄变硬。
放入压好的牛肉翻炒几下。
加入压制牛肉的底汤。
配料展示。
配料展示，家里剩俩辣椒我也放进来了，不喜欢可以不放。
现磨白胡椒拧一些入锅，盐15-25克，盐按个人口味先少放点，等收汁时尝尝味道再适量添加。本人口重直接25克。
收汁加入葱蒜青辣椒。
出锅。
装盘。
松软馒头
简单基础
上回说到甜馒头加泡打粉，很多广东人都说，自己家里做从来不加。其实呢，这个广式馒头，也不是说就是广东人家常的馒头，我是东北人，但也不是谁家都做老面馒头的。所以，这个广式馒头就是泛指一个种类，也是市售袋装和广式早茶的那种广式馒头，方子来自书上，而且其实方子上还有改良剂呢，广式馒头的方子还有很多，之前的加奶粉的广式豆沙包的方子也不错，而且加了奶粉面团更细腻，不过那个方子更适合在夏天里做。加泡打粉的目的可以试面粉膨胀的好，还可以使面团松软更细腻。
我们家平时吃的都是简单到只有水、酵母、面粉和一点点糖的普通馒头，一样可以松软好吃。
用料：
500克（我用的是馒头专用粉）低筋面粉
250克[+(5-10)克]38度温水
5克（安琪酵母）酵母
8克（可不加，也可以5-10克随意，加点糖有助于酵母发酵，而且这种纯酵母发酵的，放点糖后馒头的口感会比不放糖的好）白砂糖
做法：
酵母溶于温水
面粉加入糖再加入酵母溶液
我最怕面团黏在手上的那种痛苦感觉，所以发现用打蛋器混合是个非常非常好的方法，主要是比筷子搅拌的快还方便很多。所以特别贴了张图，要主要的事项就是，混合几下就要抖一抖打蛋器，否则会有一团湿面聚集在打蛋器里面，这个操作一下就明白了。混合到无干粉的状态就行
混合好的面絮用手揉成光滑面团
发酵40分钟。我的室温只有19度，我把蒸锅的水烧热45度，然后把发面盆用保鲜膜盖好后放到蒸笼上但不盖锅盖，让水自然冷
把面团分割，这种普通的26厘米不锈钢蒸锅的特点就是第二层第三层放不下大个儿的馒头，只能放50-60克的面团，只有第一层才能放下100-130的面团，再大也就放不下了。所以，我的面团是100克4个，其他的做成60克面团。发酵好的面团略排气不用揉，按大小分割好面团，剩下的就是耐心的手揉，100克以上的面团每个揉200下才能光滑，50-80克的面团每个要揉150下才行。这个是个体力活。揉的方法是把四周的面向中心点揉
蒸锅的水烧热40度，把100克的馒头胚放在最下层，盖上锅盖发酵30分钟。发酵结束蒸之前把100克的馒头胚放到最上层
之前蒸了几次都纠结，表面不平整，后来发现是锅盖不严的问题，蒸的时候在上面盖上一个又大又重的碗，露出排气孔就行。这个碗大概有600克重。冷水下锅，水开后转中火，水开后10-15分钟。关火闷5分钟取出。50克的面团水开后10分钟就行，100克的面团要15分钟哈
菠菜🐓鸡血芋头汤（低成本营养餐）
🙄什么时候才能，赚钱像花钱那么快……
😔最近穷呀！几乎要吃土了…
🤔省钱，还能吃饱，吃好，这是最重要的！😂😂😂
一小把菠菜1.4元，4.4元10个双孢菇，只用了5个，芋头2元一斤，这几个大概有一斤吧，鸡血…😂昨天杀鸡时留下来的……😁是不是很节约了…
而且，从营养价值上来说…吧啦吧啦…😝😝鸡血有清毒的作用，还适合补血呢。菠菜可以补铁，😊芋头补中益气，可以洁齿防龋，增强免疫力，解毒防癌，乌发美容…
🤔中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。经常食用双孢菇，可以防止坏血病，预防肿癌，促进伤口愈合和解除铅，砷，汞等的中毒，兼有补脾，润肺，理气，化痰之功效，能防止恶性贫血，改善神经功能，降低血脂。
😝是不是既便宜又营养！😂特别适合马上要吃土的我…

芋头炖蛤蜊的链接在这里哦
http://www.xiachufang.com/recipe/102785059/
用料：
1把菠菜
7~8个芋头
一小块鸡血
5个双孢菇
1根大葱
适量玉米油
适量盐
1粒花生米大小糖
适量水
做法：
菠菜、双孢菇洗净备用。双孢菇选的时候，要选这样背面菌伞没有开缝儿的，这样的是新鲜的，最好吃哦！
新鲜鸡血泡水冲洗干净，锅里烧开水，将鸡血放进去焯一下，做成血豆腐。（做法可以参考之前发的“丝瓜鸡血汤”）
焯过水的鸡血，切成小块，冲洗干净沥水备用。
把双孢菇表面切十字花刀，葱切葱花，菠菜切段儿，芋头去皮切块备用（去皮方法可以参考“芋头炖蛤蜊”里面的介绍）。
锅烧热，热锅冷油，放葱花爆锅，下芋头块和双孢菇进去炒。
煸炒一下，添水，水要没过菜大约3~4cm，因为要煮芋头（😂😂我寄几一边炒，一边拍照，所以，葱花糊了😭请自动忽略…）撒入鸡精和白糖，盖锅大火焖煮。
大火煮约15~20分钟，汤色变成奶白色，用铲子轻轻铲一块芋头，会很容易的就一切两半儿，芋头粉糯熟透了，就差不多可以了。
把切好的鸡血块倒进去，用铲子翻匀。继续煮大约1~2分钟。
再次打开锅盖，把菠菜梗先加进去，翻匀。
菠菜梗加入约1分钟左右，再把叶子放进去，翻匀，看到叶子熟透，加盐即可关火啦。
既可以当饭，又可以当菜，成本不高，还很营养，😜来来来，快点做一碗尝尝喽！
素食•香煎土豆饼
土豆饼的做法并不复杂，特别适合搭配绿叶沙拉一起吃，而且也非常适合作为上班族的午餐！
用料：
5个中号土豆土豆
20多个毛豆（或豌豆）
1个鸡蛋
适量面粉
适量面包糠
一小勺（5g）盐
适量黑胡椒粉
适量美乃滋
做法：
土豆洗净，冷水下锅煮熟，晾凉后削皮。毛豆煮熟，把豆子取出。（如果没有毛豆，也可以用豌豆代替。）
将晾凉后的土豆碾碎，我这里买了一个专门压土豆的工具，就直接用了。没有的朋友可以将土豆放入保鲜膜或者食品袋包好，然后用擀面杖将土豆碾压碎。（不需要特别碎，留有一些小块儿就好。）
加入盐，胡椒粉，美乃滋和煮好的毛豆，混合均匀。（我是用手抓匀的。）
提前准备好打好的蛋液，面粉，面包糠。
将混合后的食材做成饼状，然后均匀蘸取面粉。
将饼在蛋液中蘸均。
最后将饼放入面包糠里沾均。
我的量做了十二个饼，每个直径大概5-6厘米吧。
平底煎锅，放入适量的植物油，煎至两面金黄。
想更脆的话，也可以把边边煎一煎。
出锅后搭配生菜沙拉🥗，土豆饼可以蘸取番茄酱或者美乃滋吃！
开吃吧！
土豆烧平菇
用料：
土豆
平菇
胡萝卜
西红柿
盐
生抽
做法：
土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块，西红柿用开水烫一下，剥皮切小块，平菇洗净掰成小块
油烧热放入西红柿，洒上盐翻炒，等化成汁后放入其它原料
放适量生抽，再加水没过菜，烧开后煮到土豆绵软即可
芹菜炒鸡蛋
用料：
2个鸡蛋
250克芹菜
适量盐
做法：
芹菜切成碎，蛋打好加盐。
中小火冷锅冷油油刷平，先倒蛋液，差不多凝结拿出来。
芹菜放入，翻两下，加开水，大火闷烧，差不多烧干了，撒点盐，加入蛋。
关火再翻两下，入碗。
鸡蛋灌饼
疫情期间，早点也得在家做了
用料：
8个（4人量）鸡蛋
150克面粉
5克盐
适量葱花
1/5勺白胡椒粉
1/3勺料酒
1/4勺蚝油
1/5勺鸡精
1/4勺醋
50克（大约）花生油
做法：
面粉一半用开水，一半用温水，加盐和好后饧二十分钟，面要相对软一些，饧好后，分成等份面团备用。
小碗内放少许面粉，加入热油制作酥油，备用。
鸡蛋加料酒，蚝油，白胡椒粉，醋，鸡精打散。
加入葱末搅拌均匀
面团擀开，不用太薄，放入酥油
像包包子一样包住酥油
再擀成圆饼
锅内放少许油，有褶的那面先朝下烙
然后翻转一面继续烙，待面饼起鼓包充气，倒入蛋液。
继续如上两个步骤，至蛋液成熟即可
成品效果，家里吃就没有再抹甜面酱和辣酱，也没有再裹其他食材，就这咸菜火腿和白米粥，确实不错。
麻辣香锅
最喜欢每个菜谱背后的故事，麻辣香锅，川味十足，大学时候最喜欢含浦第三条街的那家麻辣香锅，吃过一次就忘不了了，后来实习就自己做了，是惊艳的啦嘻嘻，清空冰箱内存，味道很赞，很有成就感。
用料什么的，就是想到哪里写哪里，没有归类，厨友们多包涵啦
你有胃和花要照顾，厨房有酸奶等你发酵，不管遇到什么，都不容易难过，要一直热爱生活哦。
生活是基础，生动见高下。
冲鸭
用料：
1节藕
1个土豆
1块姜
5瓣蒜
8～10粒花椒
6个干辣椒
一块桂皮
1勺郫县豆瓣酱
1/2把金针菇
1个八角
一小勺糖
1勺生抽
适量木耳
1/2根莴笋
少许盐
少许鸡精
少许胡椒粉
少许醋
1勺自制红油
少许五香粉
少许芝麻
2根芹菜
2根香菜
2根蒜苗
3个鸡翅翅中
几朵干香菇
3根小葱
适量火锅丸子
1根大葱
1/2个洋葱
少许香叶
1个玉米
几滴麻油
做法：
先用开水泡发木耳和干香菇，泡发需要一定时间，所以放在前面做。
泡发后，去蒂切块备用。
备好炒料会用到的香叶，桂皮，八角，干辣椒等
姜切片，蒜拍破切粒，洋葱切好炒料用
芹菜，香菜，小葱，大葱，蒜苗全都切段备用
土豆去皮，切薄片，冷水浸泡备用。
藕同土豆一样去皮，切片，为防止变色，浸泡备用。感觉自己有点啰嗦😷
玉米切块，莴笋切块时不可太厚，不易入味，过水时也费时。
金针菇去蒂撕成小把，火锅丸子热水洗两遍
翅中可以直接热水洗净后，放油到平底锅煎三分钟，注意翻面还有火不可太大。
也可以划几刀后，用牙签戳孔，放一勺老抽，两勺料酒，几片生姜，小葱腌制十五分钟后。再在锅里加水，放到里面焯水，注意至少要三分钟以上，时间太短，不易熟，浮沫去掉，冲洗干净翅中备用。
锅里加水，将上述食材一一过水，断生，注意藕要最后加，如果有加了淀粉的肉类，也后面加，免得糊水，重新换水比较麻烦，哈哈哈，做饭也要讲究效率的嘛
热锅放油，放几粒花椒，油热后，加入姜蒜，洋葱，爆香后再加入八角，桂皮等香料，翻炒几下后加入一勺豆瓣酱，和一勺自制辣椒红油，翻炒均匀后，加入芹菜，香菜，蒜苗，香菜，香葱段，翻炒均匀后加入木耳，干香菇。

再依次加入金针菇和各类配菜，翻炒均匀，准备调味，加入少许盐，鸡精，生抽一勺，醋几滴，五香粉少许，胡椒粉少许，麻油几滴，翻炒均匀，准备出锅，撒上芝麻，就大功告成啦😋😋😋开始大快朵颐吧
5分钟女生补血养颜—低糖红枣枸杞桂圆奶茶
最近在减肥，简单来点早午餐吧  晚上再吃一小碗饭 我晚饭吃的早，大家别学我(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
早起五分钟，煮好保温杯带公司也可以呢
一点也不甜，了解我的姐妹知道我超不能吃甜，打从玩烘焙就突然不能吃甜了ε-(´∀｀; )

1-2人份，我这种杯子的1.5杯吧

因为每个人的口味不同，所以可以根据个人口味加加减减，BUT！【一定要先按方子做一遍试一试】，然后再做调整，不要第一次就... 你懂的
用料：
1-2颗红枣
7-8粒（适量）枸杞
10颗桂圆干
15克焦糖奶油酱（可不加）
5克红糖（可不加）
350ml左右牛奶（奶粉冲泡也可以）
1包红茶包（可茶叶代替）
做法：
准备材料，洗净，红枣去核
焦糖奶油酱15g，增加风味，最好是加一点。
化开一点点，有焦糖香的时候，倒入牛奶，搅匀。放的时候，发现家里没有牛奶了ε-(´∀｀; ) 我就加了温水和30g奶粉。
奶粉化开后，气泡开锅时，加入红枣枸杞桂圆，煮30秒
放茶包进去，没有茶包放茶叶。中小火煮开，切记不要大火一直煮
煮开后，关火，静置至少5分钟以上
静置后，煮好的奶茶还是温热的，尝一尝加入适当的红糖化开搅匀后，将奶茶过滤到茶杯，然后享受美美的茶点时光啦
奶香四溢的紫薯馅饼
用料：
若干紫薯
炼乳
奶粉
中筋面粉
安琪酵母
做法：
提前把面发好，待用
紫薯蒸好压成泥，放入适量炼乳和奶粉，也可以切一块巧克力碎放进去，自己可以任意发挥
下一步包饼，过程我就不啰嗦了（我还做了一碗地瓜馅的）
出锅啦，一定要趁热吃哦，地瓜凉着吃伤胃，热乎乎好好吃
电饭煲蜜汁鸡翅
蜜汁鸡翅，是一道色香味俱全的名肴。主要食材是鸡翅，口感异常鲜美。蜜汁鸡翅一直以来都是吃货们的心头大爱，香嫩的口感带来抵挡不住的美味诱惑。
用料：
10个鸡翅
2-3片姜
2瓣大蒜
2勺蜂蜜
1勺生抽
1勺料酒
适量黑胡椒
适量盐
做法：
1、将鸡翅冲洗干净，在每个鸡翅正面和背面都划两三刀，然后将这些鸡翅放在一个大或盆子里
2、将姜切片，大蒜切成碎，然后放入有鸡翅的碗中，再加入盐，胡椒粉，生抽，蜂蜜，料酒。然后把它们抓均匀。腌制30分钟以上
3、腌制好的鸡翅将表皮朝下一个一个放入电饭煲，尽量不要叠加，然后再将碗里剩余的姜片、蒜碎和汤汁倒入锅中，盖上锅盖，按煮饭按纽，即可
4、煮熟后，就把鸡翅摆入盘中，再鸡翅上均匀地撒入白芝麻，香喷喷的蜜汁鸡翅就做好了
草莓蛋糕🍰
老公芒果过敏，只能做草莓🍓的了，加上我侄女要吃小蛋糕，所以配料大概是一个6寸蛋糕+8个纸杯蛋糕🧁的量哦！
用料：
15个草莓
70克细砂糖
80克牛奶
60克食用油
6个蛋黄
100克低筋面粉
250克奶油
15克细砂糖（奶油）
做法：
准备六个鸡蛋，把蛋黄、蛋清分离，蛋黄里加牛奶、食用油、低筋面粉，用搅拌棒Z字型搅拌
蛋白糊分三次加入细砂糖，高速打发，直到有尖勾出现。
三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀，再全部倒入蛋白糊中拌匀……倒入磨具中（我用的6寸的磨具➕8个纸杯蛋糕）烤箱预热135度，烤30分钟将纸杯蛋糕取出，蛋糕胚继续烤20分钟！
打发奶油（奶油打发有一个诀窍，一定要温度低），准备装饰，留四个整的草莓🍓，其他的切成大小均匀的草莓片，两边的草莓切丁。整个的草莓切个小帽子，挤上奶油，小眼睛可以用黑芝麻，我用的是融化巧克力。
蛋糕也烤好了，用40米长的大刀，切成三片，均匀涂上奶油，放上草莓装饰，随意啦，自己喜欢就好
完成✅
边角料再做一个草莓盒子
搭配一杯自制丑丑拉花
另外说明一下纸杯蛋糕的大小，比较和六寸照片胚的大小