xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
复制必胜客-浓情香鸡翼
浓情香鸡翼 New Orleans Wings 6只装38元 4只装26元
特选上等鸡翼，经天然香料腌制烘烤而成，鲜嫩香滑，汁多入味。
用料：
12个鸡翅中
烤肉料
做法：
鸡翅洗净，正反面各划两刀以便入味；
放入烤肉料腌制4小时以上；
烤箱250度预热，250度先烤5分钟，220再度烤20分钟，中间记得翻翻面儿，倒腾倒腾；
用牙签捅捅，能扎进去便是熟了。
芹菜小煎鸡-泡椒口味😋
泡椒口味的
超爱泡椒
用料：
2根/切段芹菜 
1块鸡腿肉
配菜
5个泡椒
2瓣/剁碎蒜瓣
3片姜
1-2个 /剁碎小蚝
1根葱段
调味料
1勺酱油
半勺醋
3/4 小勺糖
1/2 小勺盐
做法：
鸡腿肉切小块 
（易入味）
盐和少许油腌

芹菜切段 
准备配菜

姜葱蒜蚝爆香
下鸡块泡脚，用中小火煎制
加芹菜段（菜叶留最后放）

加入调料炒匀
加入芹菜叶超匀起锅
吸血鬼之吻
吸血鬼之吻--当西瓜撞上蝶豆花。这款果汁其实只是早上的一个“突发奇想”。不知道西瓜汁撞上蝶豆花会发生什么?没想到，竟然如此令人惊艳。

有没有和我一样爱看《吸血鬼日记》的朋友?还记得Damon吗？总爱用红酒杯优雅的品尝鲜血。所以，我给这款饮料取名:吸血鬼之吻。
用料：
1杯西瓜汁
8颗蝶豆花
适量冰块
做法：
蝶豆花用小半碗开水泡出颜色，放凉。
榨西瓜汁
用一个玻璃杯，到是西瓜汁6分满

用一个玻璃杯，到是西瓜汁6分满

加入蝶豆花汁，整杯饮料占玻璃杯9分满即可。
牛骨汤🥣
牛骨的营养价值

1、补钙

牛骨中含有较高的磷酸钙、碳酸钙，能补充钙质。

2、美容

牛骨中丰富的骨胶原，使皮肤更加靓丽有弹性。
用料：
500克牛骨
适量枸杞
6粒红枣
1根玉米
1节莲藕
1根胡萝卜
3片姜
适量盐
做法：
牛骨提前用冷水浸泡，把血水浸泡出来，就不会有腥味啦。然后牛骨煮5分钟，煮出泡沫。牛骨过冷水，清洗干净。
胡萝卜去皮切块。莲藕去皮切块。玉米切块。姜切片。
所有材料放入汤锅内，加入适量山泉水。大火烧开，小火慢煲2小时，放盐调味即可饮用。
酥香发面千层烙饼
家里经常做的发面烙饼，酥香不失柔软的千层发面烙饼。
用料：
500克面粉
250克水
3克酵母
适量食用油
适量食盐
适量十三香
做法：
面粉+酵母混合均匀加入清水搅拌成絮状
揉成光滑面团后盖上保鲜膜+湿毛巾放温暖处进行第一次发酵。
面团发酵的时候我们可以开始做稀油酥了，4勺油，加一小勺盐，十三香适量，面粉两勺拌匀即可，这个油酥一定要做稀一点，不要太稠。
面团发酵至两倍大，手指蘸少量干粉，在面团中间戳一个小孔，小孔边沿不塌陷不回弹就是发酵好了
发酵好的面团加两勺食用油简单揉揉排气备用。
面团如果太大可以分成两个或三个小面团，然后先操作一个面团，其他的面团要及时盖住以免风干。
取一个小面团搓成面棍状
案板上抹油后撒少量干粉防粘，用擀面杖把面棍擀成长薄片，面片尽量擀薄一些，差不多1元硬币厚。
面片上均匀的涂抹上一层油酥，然后面片的两侧对称的切上几刀。
两侧面片对称往内包起。
包好的面片再次向刷好油酥的面片上折起。
重复第一步的动作，两侧面片依次往内包起
按以上方法依次完成所有的折面。
折好的饼胚把所有的收口捏紧后静止5分钟。
静止好的饼胚用擀面杖轻轻擀薄一点，不要太用力也不用擀太薄，只需轻轻擀大一点即可，擀大后放蒸锅内发酵至2倍大，用手碰压饼胚，饼胚能快速回弹就是发酵好了。
发酵好的饼胚上锅开中大火蒸，时间：上汽后12分钟关火再焖三分钟即可。注意不要漏蒸汽。
焖好的大饼趁热起锅放电饼铛或平底锅内刷油小火慢烙，烙饼的目的是为了蒸发一部分大饼内的水分让大饼内分层更好更酥香，口感也会更好。
全程一定要小火慢烙，烙至两面金黄酥脆就可以出锅切块食用。
这个是平刀切的，切口有些黏连，这个发面大饼烙过和没烙过的口感相差蛮大的，烙好后分层明显口感酥香比死面烙饼多了一丝柔软。没有烙过的就会更像大花卷。
这个是锯齿刀切的，切面更平整，可以看到层次分明，非常适合佐菜当主食吃，咸淡适宜酥香可口。
炸酱面的酱
用料：
250克猪肉糜
200克甜面酱
340克黄豆酱
少许葱姜
做法：
油热后放入猪肉糜，炒至发白
然后依次加葱末姜末甜面酱黄豆酱
翻炒出香味，加少许水，至冒油泡关火，称出
手抓饼卷烤肠
孩子上初中了，每天早上7点要到学校，中午12点才出学校。初二的学生学习任务重，精神压力大，为娘的只能是做好后勤保障工作。一顿丰富的早餐，又要有颜值，就要多费一点心思，同样的食材换着花样做，孩子喜欢了就会多吃一口，这也是一位妈妈对孩子最简单----爱的表达方式。

以前做过手抓饼卷烤肠，款式不同而已。味道还是那么诱人，孩子们都会喜欢的。
用料：
手抓饼2张
鸡蛋黄1个
黑芝麻少许
做法：
2张手抓饼和4根台式烤肠解冻备用。
手抓饼趁着没解冻先把上面的塑料膜揭掉，等解冻后再揭容易粘。
手抓饼有原味的和葱香味的，这是孩子自己在超市选的，都可以做，根据自己喜好。
台式烤肠切掉两头的肠衣，手抓饼从中间切开分成2份，烤肠直接放到手抓饼上，从一头卷起来。
卷好的手抓饼放在烤盘上，烤箱设置温度200℃，上下火两层。提前预热3--5分钟。
一个鸡蛋黄打散
鸡蛋黄液均匀涂抹在卷饼上
家里有黑芝麻撒上一丢丢，更好看。
烤箱温度200℃，烤制20分钟。
中间观察2次，每家烤箱大小不一致，设置温度也应该不一致，如果温度过高会导致表层颜色过重，也可以在颜色刚刚金黄色时，上面盖一层油纸继续烤制。
20分钟刚刚好
学生早餐：手抓饼卷烤肠+一碗米糊糊
烤卷饼时，又把中午要吃的带鱼提前收拾干净，加料酒姜片腌制上，盖上保鲜膜，中午下班又能快速做好午饭。
凉拌豆腐皮
清凉可口，香辣适中
用料：
半张豆腐皮
一勺生抽
一勺白醋
半勺橄榄油
半根干大葱
适量纯肉火腿
少量糖
做法：
豆腐皮切丝，细点最好
大葱斜刀切丝，火腿切丝
放在碗里，加生抽，白醋，橄榄油拌均匀
法式奶酪苏芙蕾
Soufflé au fromage（咸味）
一个法国老奶奶的私家菜谱，咸味的Soufflé一般算作一道主食，口感细腻润滑，尤其是上面的那层脆皮，松软酥脆。
用料：
少许肉豆蔻
50g多一点黄油
40g面粉
1/4升牛奶
4个鸡蛋
1/2小勺盐
两小撮白胡椒
100g(最好是gruyere)奶酪碎末
做法：
将50g黄油放入预热的锅中融化，加入面粉搅拌均匀
分多次加完牛奶，每一次加少量搅拌直到牛奶被完全吸收
打开鸡蛋分离出蛋黄，将蛋黄加在面粉中，交办均匀；蛋清待用
关闭小火，在搅拌好的面糊中加入盐，白胡椒，肉豆蔻，继续搅拌。可以尝一下味道自己调节调料的量
鸡蛋清打发至轻奶油状，然后分次加入面糊中，搅拌均匀
将100g碎奶酪加入面糊中，也搅拌均匀
用多余的黄油涂一圈容器壁，然后将多余的碎奶酪洒在里面，转一圈倒出；然后将面糊倒入，放平
烤箱预热180度，将面糊放入20分钟，关掉烤箱后继续放5分钟，然后拿出来尽快吃吧
土豆芸豆炖肉
用料：
3个土豆
120克芸豆
100克猪肉
适量酱油
3片姜
适量盐
2个八角
葱
蒜
豆瓣酱
3颗冰糖
香油
做法：
热油锅下肉煸炒，放入八角，葱姜蒜，加豆瓣酱适量
炒香加芸豆和土豆，加水和冰糖没过芸豆大火煮开，转小火慢炖
收干汤汁加适量香油出锅
简易红糖米发糕
之前的简易发糕面粉版，很多童鞋做，这款米发糕方子经过改良，操作同样简单，零难度，推荐给大家，值得一试哦！
用料：
360克粘米粉
120克红糖
4克酵母
8克泡打粉
320克水
做法：
将水和红糖搅拌均匀，加入泡打粉，酵母
加入粘米粉搅拌均匀，搅拌好的米糊像图中一样
倒入小纸杯中，9分满
冷水入锅中，大火水开后蒸18分钟
蒸好后焖三分钟出锅
出锅即可
猪心酸枣仁汤
学生熬夜。补血养心，益肝宁神，治疗心血虚的心悸不宁，失眠多梦，记忆力减退。
用料：
猪心
15克酸枣仁
15克茯苓
5克远志
做法：
放所有材料放在一起煮透。
玫瑰花牛奶馒头
明年情人节的礼物我都有思路了。我家仨男人一人一支。这才叫心意，才叫实在呀。连晚餐都备了。巧克力玫瑰花？逊爆了。馒头玫瑰花才赞啊。哈哈哈。。。粉玫瑰加草莓，黄玫瑰加南瓜，叶子加菠菜。健康嗒。
用料：
320 克中筋面粉
2 大匙白糖
1/2 茶匙泡打粉
1.5 茶匙快速发酵粉
180 克牛奶
做法：
和面与发酵请参照我的“小猪牛奶馒头”做法
http://www.xiachufang.com/recipe/1042222/
用天然食用色素是最简单的，也不用改馒头的方子。如果采用粉玫瑰加草莓，黄玫瑰加南瓜，叶子加菠菜，要适当减牛奶的量。
取一小块面团（两朵花的量）切成5份（四个等份和一个小份）。四个等份的擀出4片面皮如图叠放，一个小份的搓成圆柱型做中间的花心。
如图卷起
从中间切断，便是两朵玫瑰。
用手捏了几片叶子。成型后静置20分钟，做二次发酵。
放蒸锅里蒸。蒸的技巧：水滚后大火8分钟，转中火2分钟，然后小火2分钟。这样是最好吃的。柔软而有韧劲儿。
成！欧也！摆盘的造型。
用签串起来，插花的造型。：）
妈妈版【白菜豆腐炖粉条】
呐、看名字就是纯正的东北菜，每个妈妈做的味道都不同，我妈教我的方法很适合我的口味，极其简单，也是我目前做的最好吃的一道菜、、、
用料：
半颗（两人量）白菜
块豆腐
粉条
瘦肉
根葱、姜、香菜
酱油、耗油、十三香
个辣椒
做法：
冷锅热油，放姜丝、葱段爆锅，放入肉类炒香，再放入酱油、耗油、十三香
在锅中放入切成三角块状（不知道为什么，我妈说的、、）的大白菜
然后放入切成随意形状的豆腐（不要太小容易碎），以及提前泡好的粉条，炖一会等开锅~粉条比较吸水，可以适当放半碗水~
最后放切好的尖椒，什么颜色都可以，一定要有点点辣的，翻炒一会
最后关火放葱、香菜
木耳菜“天妇罗”
用料：
一个鸡蛋
一杯面粉
水
盐
五香粉
油
做法：
鸡蛋一个，面粉一杯，逐渐加少许水，边加边搅拌，直至成糊状，然后加少许盐，五香粉，静止约10分钟，然后再搅拌，以免有面粉颗粒，这期间可以准备菜，洗净控水，然后油锅热油，菜在面糊中打个滚，沾满面糊，炸
清炖土鸡汤
炖鸡，其实蛮多种做法的。
东北的小鸡炖蘑菇，四川的麻辣烧鸡公，喝汤当属清炖了。
炖鸡还是土鸡好，听说土鸡也是有品种限定的，不是散养的跑山鸡都叫土鸡，貌似国内有十大土鸡品种的才叫土鸡。
这次选用的是淮南王土鸡，确实好香啊，炖的时候就飘香四溢。
其实吧，我就喜欢吃鸡皮，你说，要是鸡只长皮多好。额，跑题了。
清炖土鸡汤，用料少，步骤简单，大家都来炖一锅美美哒鸡汤吧。
用料：
1只土鸡
3-5片姜
1个大料
5-10粒花椒
2-3勺，看个人口味盐
做法：
把鸡洗干净，冷水入锅，放姜，花椒和大料。
水开后，撇去浮沫。
大火烧开后转小火。
炖1-1.5个小时加盐，再炖半个小时。

喝汤的话，炖好过后把表面的鸡油撇去即可。
撇出来的鸡油拿来炒菜或者包饺子都很好吃。
炖好咯。
吃肉！喝汤！
烧仙草
【食材介绍】仙草属草本植物，叶型似薄荷，小巧翠绿、略带绒毛，貌不惊人，却是一味传之久远的乡土饮品，深具降火气、解热、清血等功能。将其晒干后拿来熬煮，便成为仙草茶，若添加地瓜粉使之凝结成仙草冻，更为炎夏消暑的圣品。
用料：
125克仙草干叶
5000克纯净水
10克食用碱
1/4个西瓜
1个芋头
13克白糖
N勺蜂蜜
150克地瓜粉
500克纯净水
做法：
安溪的仙草干叶（三明武平盛产的仙草干胶质更多更优质）
浸泡洗净
挤干水份
加纯净水十斤
地瓜粉150克
沸腾的仙草，再转中小火慢慢悠悠熬制
盆上盆熬制1小时，取出仙草戴上手套搓揉后，再继续熬制1小时，过滤掉渣
500克纯净水与地瓜粉搅拌均匀
倒入过滤好的80度温度的仙草液中搅拌到沸腾，冷却凝结
完成任务的仙草液在乘凉
切块的仙草冻
切细块的仙草（视频）
切细块的仙草在等待它的搭档一起嗨
摆拍
亲密的小伙伴
西瓜切细块，加点白糖
西瓜伙伴
还有芋头伙伴等待蒸桑拿
芋头说：蒸30分钟，我熟啦！
老板：再来一碗加芋头的仙草！
废弃的仙草叶残渣
猪脚姜醋蛋
此食品，美容，养颜，而且酸酸甜甜的味道老少皆宜!
用料：
10斤甜醋
3.5斤姜去皮尽重
16个鸡蛋
2个猪蹄
做法：
先上成品!
每次做可以多做一些，留着慢慢享用，第一熬煮的时间要久一些，至少要煮两个半小时至三个小时。以后每天煮开一次就好。
步骤:1，甜醋倒入砂锅慢火加温
2，姜洗净去皮
3，姜去皮后拍松
4，将姜炒干水分
5，小火将姜炒至干身，外表微黄即可
6，姜的量多可分成两次炒干水分
7，鸡蛋洗净连同清水入锅，煮7至8分钟
后关火，待鸡蛋凉下来后去壳待用
8，猪蹄洗净焯水，焯水时可加入少许陈醋，去肉腥味。
焯过水的猪蹄再次洗净备用。
9，炒过的姜移入甜醋中，中火煮开，调小火煮继续慢熬煮。
10,鸡蛋去壳之后控干水分，将鸡蛋放进姜醋中同煮。
11,姜醋蛋煮至一个半小时后再加入猪脚，继续小火再熬煮一个小时。
12，吃的时候可装半碗汁，一枚蛋，两块姜，两块猪脚，这样分批吃完，可以再加同样的料继续熬煮。
抱蛋煎饺—(早餐只需五分钟)
用料：
1盘蒸饺
1个鸡蛋
盐
调料
做法：
锅内热少许油，放入蒸饺。盖上锅盖小火一分钟。
碗中磕一个鸡蛋，加盐，调料，搅匀。
将蛋液沿着锅边倒入饺子缝隙。盖上锅盖中小火2到3分钟，至蛋液凝固。
倒扣装盘。
撒上芝麻。
营养均衡，香香嫩嫩超好吃～
搭配豆浆，粥，都很合适。快试试吧～
麻小/串串/火锅伴侣：红糖冰冰粉
昨天吃麻辣小龙虾的时候特别想要一碗红糖冰冰粉啊，可惜当时手边没有原料。今天买到冰粉粉就就搞起来啦。
这一碗晶莹剔透的夏日甜汤，绝对是吃完红油火锅、串串、烧烤之后的必备解暑神器。
用料：
冰粉粉10g，沸水500ml，红枣黑糖2块，红提子干、黑加仑子干、青提子干、蔓越莓干适量，花生仁、核桃仁适量
做法：
我买的是现成的粉，如图。
冰冰粉倒入小锅，加入沸水（粉和水的比例为1:40-1:60，喜欢更嫩的就多放些水，喜欢更韧的就减少水量），不断搅拌直到全部溶解。放置冷却。
花生装入食品袋，用擀面杖的一头砸碎。核桃敲开取肉。放入微波炉高火叮90-120秒，烤熟即可。
准备好提子干、蔓越莓干等各色果干（还可以加入捣碎的山楂片，酸酸甜甜的）。
准备好红糖汁（我使用的是黑糖块，溶于少量温水中，冷却备用）。
等冰粉冷却凝固后，切成小块装入大碗。冷藏1-2小时。
加入果干和坚果仁。淋上红糖汁。开动吧！
新奥尔良烤翅
用料：
cook100奥尔良烤肉料 鸡翅
做法：
把cook100奥尔良烤肉料兑在一起搅匀，拌入鸡翅，冷藏腌制一夜入味，烤箱200度预热，烤盘铺锡纸把鸡翅摆上，刷一些腌制的料汁，烤7分钟
取出再次刷料汁再烤7分钟，取出刷一层油，撒少许孜然粒在表面入烤箱再烤5分钟即可
粤式腊味萝卜糕
这是广州人家春节必备的糕品。
用料：
400g粘米粉
220g粟粉
3.5斤去皮萝卜
1条腊肉
适量冬菇、虾米
100g糖
10g胡椒粉
100g生油
800g清水
15g盐
40g味粉
100g姜
做法：
准备好原材料。
萝卜、姜泡丝备用。
腊肉、虾米、冬菇（预先泡软）切粒，下油锅炒香。
萝卜丝、姜丝加调味料煮至软身。
将粉、糖混入400克水中，成“生浆”，加入生油搅匀。
400克水加热至沸，加入萝卜丝、腊肉粒等，再撞入“生浆”中成半生不熟粉浆，倒入抹油的糕盆中。
中至大火蒸50分钟，洒上葱花和香菜作装饰。
可趁热吃或切片煎香再吃。
椒盐剥皮鱼
用料：
剥皮鱼
辣椒粉
胡椒粉
盐
五十六度二锅头
花生油
做法：
剥皮鱼清洗干净,沥干水分.加入盐,五十六度二锅头腌制半小时.
平底锅花生油烧热,加入剥皮鱼,洒上辣椒粉,胡椒粉煎至金黄翻面,再洒上辣椒粉,胡椒粉煎至金黄装碟即可.
减脂又营养：蚝油杏鲍菇😋
做了一次修改：这次加了西兰花🥦，做装饰的同时，又可以满足我家小暖男爱吃西兰花🥦的好食欲，更加营养美味了。（杏鲍菇，也叫鸡腿菇，听名字就知道是一种可以当肉吃的菇类，肉质饱满，口感鲜美，并且营养丰富！喜欢吃杏鲍菇的朋友们赶紧来围观吧😋）
用料：
2个杏鲍菇
3瓣蒜
1根小葱
1勺生抽
1勺蚝油
半勺老抽
适量白糖
1勺淀粉
半碗清水
做法：
杏鲍菇洗净，切圆片，划十字刀。蒜、葱切末备用。
调酱汁：1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、适量白糖、1勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀备用。
热锅下油，将杏鲍菇煎至两面金黄，捞出备用。
西兰花🥦热水焯一下，可以多焯一会儿，孩子更容易嚼烂。捞出摆盘，围盘子一圈摆放。
1、热锅加适量油，加入蒜末，爆香。2、倒入调好的酱汁煮开，再倒入杏鲍菇，盖上盖子小火焖煮5分钟左右。3、大火收汁。
将炒好的杏鲍菇倒入提前摆盘好的西兰花🥦中间。
可以吃了，营养又美味✨😋💕。
清真美食之素鸡
南京有家百年老字号的素菜馆，有道素食很受欢迎，这便是素鸡。我在家常做这道菜肴。将素食荤做，口感甜鲜，非常的美味。
用料：
1条素鸡
25克生抽
5克老抽
15克蚝油
2根（绕结）葱
1小块（拍扁）姜
3颗八角
15克冰糖
做法：
挑紧实点的素鸡，这样在做的过程中不易散掉。
锅里放多点油，中小火炸素鸡，煎至两面金黄。
炸好的素鸡放入清水里。一是可以减少点浮油，二是可以使素鸡在烩时松软不僵硬。接着把油倒出。
将素鸡与所有的食材全部倒入锅中，加温水（略低于素鸡的位置）
开中小火，盖上锅盖闷5-8分钟后转大火收汁。不要收的太干。装盘，
轻轻一口，卤汁溢出。好香，好满足啊。（凉了吃，口感最佳）
辅食之吐司披萨🍕
用料：
3片吐司
1朵香菇
20克玉米粒
20g西兰花
适量奶酪
做法：
如图
如图
如图
蘑菇牛肉烩饭（电饭锅版）
用料：
200g牛肉
半个洋葱
一根胡萝卜
六朵蘑菇
做法：
淘米，正常吃饭的量的1.5倍
牛肉绞肉机绞碎，不用太碎，加入葱姜一起搅
把绞好的牛肉加入蛋清，胡椒粉，少量盐和鸡精腌制15分钟
蘑菇，胡萝卜切丁，洋葱切条，不用切碎
起油锅，油要多放点，牛肉炒到变色，加入胡萝卜，洋葱和蘑菇丁，一起煸炒，中间加点香油，炒至出现胡萝卜的红油，加入少许老抽，生抽，调味
把炒好的蘑菇牛肉末混合入淘好的米中，搅匀，加水，水需加至于米齐平，嗯煮饭键，正常电饭锅煮饭，熟了，饭成。出锅时可加点椒盐，味道更好哦！
橙香蛋糕卷
在一个风和日丽春光明媚的早晨，做了这款橙香蛋糕卷。煮橙子糖水的时候就闻到了一股浓郁的橙子香味，土鸡蛋做成的蛋糕卷颜色特别黄，再配上黄澄澄的橙片，相得益彰，诱人口水呀！中间涂抹的是自己熬的樱桃果酱，吃一口都满足感~~
用料：
4个土鸡蛋
80g低筋面粉
40g白砂糖
60g橙子糖水
40g植物油
1/8小勺盐
几滴柠檬汁
做法：
蛋白蛋黄分离，橙子洗净切成薄片。
把橙片放入炖锅中，加入两大勺糖（配方外），加入刚齐面的水，用小火炖10分钟。然后把橙片取出，沥干水分。
把橙片摆放在铺好油纸的烤盘上。煮过的糖水放凉后备用。
蛋黄中加入糖水60g，搅拌均匀。
加入植物油，搅拌均匀。
筛入低筋面粉和盐。
拌匀，至面粉无颗粒感即可。
蛋白中挤入几滴柠檬汁，没有的话也可以不加，加了会增加蛋白的稳定性。
用电动打蛋器打发至粗泡后加入白砂糖，分3次加入。
直到蛋白打发至硬性偏湿。
取1/3的蛋白糊到蛋黄糊中。
用刮刀从下至上翻拌均匀。
再把剩下的2/3蛋白糊倒入蛋黄糊中。
继续翻拌均匀。
把面糊倒入铺有橙片的烤盘里。抹平表面，轻轻震几下，震出大气泡。放入预热好的烤箱，170℃ 20-25分钟。
出炉后倒扣在烤网上，撕去油纸。
稍凉后翻转过来，涂上果酱。
卷成蛋糕卷，固定成形，吃时再切。
滕州辣子鸡
滕州辣子鸡是我们滕州人最喜欢吃的菜之一，那种又香又辣的感觉令人回味，沾着煎饼一顿能吃好几个，辣的满头大汗非常痛快，下面我就把做法分享给大家
用料：
适量鸡肉块
1个土豆
4个螺丝椒
2个干辣椒
3个大茴
3片姜片
3瓣蒜沫
适量味极鲜
1勺半黄豆酱
半小勺陈醋
适量鸡精
适量味精
适量盐
小半勺耗油
做法：
鸡肉剁块，清洗干净
土豆切片，清洗干净，备用
小料准备好备用，鲜辣椒最好选用比较辣皮薄的辣椒滚刀切块
1.起锅烧油，厨师勺一勺半油，油稍热转小火，把八角姜片扔锅里炸至姜片微黄，八角略黑出味

2.倒入鸡肉，转大火，炸至微黄略干，把干辣椒丝，葱花倒入鸡中炒出味，加一勺味极鲜，半勺醋，翻炒均匀，转小火，加几滴老抽上点色即可，加入黄豆酱翻炒均匀，千万小火，不然容易糊！

3.加水，与鸡肉略平即可，加入盐鸡精味精适量根据自己口味，小火慢炖一下鸡肉

4.汤汁有点浓稠了加入土豆片翻炒均匀，土豆片根据自己的刀功尽量切薄一点翻几下锅土豆既不生也不软，下入青辣椒，蒜沫，翻炒出味，关火

5.出锅前滴两滴香油，辣子鸡制作完成
成品色香味俱全，土豆脆而不生
认识这是什么吗？
南瓜饼
第一次做全凭直觉加的糯米粉还很成功
用料：
100g南瓜
150g糯米粉
80g淀粉
半袋豆沙馅
若干葡萄干
做法：
南瓜去皮 切小块上锅蒸20分钟
南瓜泥里加入 糯米粉  淀粉  白糖和成面团
包入豆沙馅揉圆  在上面轻按一下
用牙签在上面压出花纹  中间插上葡萄干 
锅里加水  在篦子上刷一层油  南瓜饼底部刷油 上锅蒸 水开后再蒸8分钟关火 打开盖子  凉一下再取出。
简单又好吃的生煎馄饨(云吞)
作为从小到大，一日三餐都吃大米的我来说，做面食还是很有挑战的！最常做也仅会做的面食是云吞(馄饨)，每次做一两百个放冰箱冰冻作为速食品，随时想吃即可下锅，十分方便！生煎包咱是没那个能力了，但生煎馄饨还是可以的，方法非常简单快捷，成品多了焦香的味道，一出锅女儿自己就吃了大半，是枚特别忠实的小吃货！
用料：
16个馄饨
2个鸡蛋
适量花生油
5克黑芝麻
1把葱粒
适量清水
适量盐
做法：
准备好材料，馄饨无需解冻；
葱切粒备用
碗内敲入鸡蛋，加入适量盐，用三根筷子搅打均匀；
热锅，不沾锅放入适量油，晃匀
摆入馄饨，避免层叠，中火煎至底部焦黄，我煎了1分钟左右；
倒入适量清水，约馄饨的三分之一(如果不加鸡蛋液，此步可加入适量盐及胡椒粉或其它调料)，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢煎至水干，过程约10分钟；
从锅内四周倒入鸡蛋液，轻晃均匀，中小火煎至成型；
洒入黑芝麻，我用的是生芝麻，所以鸡蛋液成型后洒上芝麻，葱粒，关火，盖上锅盖焖3分钟
成品
底部焦香非常好吃
正宗老母鸡•汤
生活在城里，会惊讶的发现一年四季的食材都是大同小异的！可青菜没有青菜的味道，肉菜更是没有肉菜的鲜甜。
    常常错以为"食为天下先"肯定是不对的！先有食材的保证，才能吃的到本味～

    我几乎不买整鸡，因为味道不对。这只鸡是老母亲养的，回去时帮我宰杀、切块、冷冻，带回上海。
    于是天冷的时节里，泡上一把黑木耳、干香菇，所有食材放进炖锅，看着香气溢出厨房，鸡汤的浓郁弥漫着～
    出锅…喝一口，暖心暖身。
用料：
半只老母鸡
几根，可以不用葱
三五片或一小块姜
一把（视个人喜好来，喜欢的可多放）黑木耳
同上干香菇
汤勺2勺料酒
尝一口，觉得ok就可以了，加水量不同没法具体到克。盐
做法：
鸡肉提前解冻。
干香菇、黑木耳提前浸泡。

鸡肉冷水下锅，
放入三五片姜、两勺料酒，
焯水后温水洗净备用。
汤锅一次性加入足够的水，
放入三五片姜、两勺料酒——可以不放哦，焯水时间够的这一步就只是水不加佐料。自家的鸡就这么壕！可以喝到原滋原味的鸡汤～

待水煮沸加入焯水的鸡肉，
加入泡发并洗净的黑木耳和干香菇，
继续大火煮10分钟，
再转中小火，一直炖着3小时，不然对不起这么好的鸡。

盐在出锅前半小时左右加入即可。
醪糟自制
总觉得外面买的醪糟防腐剂太多
还是自己做来的安心
没想到在国外买到了甜酒曲
嘻嘻立即开做
看到下厨房都是比较大剂量的做
我这个用量比较少
适合家里人不多滴厨友
赶快行动起来吧
用料：
100g圆糯米
75g凉水
1.5g甜酒曲
干净的玻璃器皿
密封的玻璃罐子
做法：
首先要把糯米加入凉水泡 凉水适量 没过糯米即可

最好泡一天一夜 我是头一天下午泡的 一直到第二天下午
第二天检查一下  用手可以把糯米搓碎

就是泡好了
然后我们把糯米的水滤干 放入陶瓷的盘子中（最好能铺平 量比较少应该可以做到）最好使用陶瓷的盘子 因为受热比较均匀

戳几个眼眼👀  蒸15-20分钟 

糯米全熟了就好
蒸好后用筷子捣散 让他凉一下
凉到用手摸不烫手！！！ 因为太热的话会杀死甜酒曲中的物质 后面的过程也就进行不了了🤦‍♀️
这是我用的甜酒曲 嘻嘻逛亚超偶然发现 简直是惊喜呀
找一个干净的碗 无水无油
放入1.5g甜酒曲➕75g凉水搅化

然后把糯米和刚刚混合好的甜酒曲拌匀
让糯米全部浸湿
然后倒在干净的大碗中

这个碗一定要保证无水无油！！

中间戳一个小洞 便于观察米酒的形成 

⚠️刚开始坑里会有少许甜酒曲水，发酵一会会自动吸收，这不是问题哦
然后把表面封上保鲜膜（如果有发酵箱可以放在里面 根据你的机器设置）

最适宜的温度是30度 发酵24小时为宜

我是直接放在室温发酵的，家里没有发酵设备，
我这里室温26度 大约发酵了两天（具体的发酵时间取决于醪糟的程度）
中间的坑里面出现米酒 四周也会有少许
就是发酵完成了✅
然后取一个干净的玻璃容器
放进去
㊙️比燕窝还滋补养生✨银耳雪梨汤100%出胶
冬天来一碗滋补养颜～
用料：
1朵银耳
1个雪梨
8克红枣
10克枸杞
20克冰糖
做法：
1️⃣提前一小时将银耳浸泡在凉水中，泡发至半透明富有弹性，将泡发好的银耳去掉根部，用手撕成小朵，雪梨去皮后清洗干净切成小块，将红枣清洗干净，枸杞在清水中泡制10分钟左右。
2️⃣锅内倒入凉水，银耳和红枣，大火煮开后转小火慢炖30分钟，时间到后将切好的雪梨块放入锅中，继续小火炖煮30分钟。
3️⃣时间到后放入枸杞和冰糖，小火煮制冰糖融化即可。
大家好，我是阿慧
更多美食做法请看
这里都是一群来自世界各地爱美食的朋友~
香辣虾
🌿
    Video：香辣虾の做法

     经常被点名的一道菜，随着试用的调料越来越多，也越来越知道用哪一个更好吃了。我喜欢吃香辣的各种，朋友们也喜欢，以至于经常被问这个怎么做，于是今天仔细的（但还是漏拍了[允悲]）拍了视频。妈妈感慨说，真是女大十八变。以前青菜不会炒的人现如今还能做大菜了，那可不✌🏻
用料：
1斤虾
1条青瓜
1个土豆
适量（可以用干辣椒）辣椒+朝天椒
蒜米多点无所谓葱姜蒜
2根香菜
一小块名扬牛油火锅底料
做法：
青瓜切条
土豆切条，买红心土豆会粉糯一点更好吃不要黄心，是脆的。
蒜子一头剥好，姜切片。 葱头尾分开哈
虾煎去须脚，炸虾的时候没那么容易焦掉，别偷懒
热锅冷油先炸土豆至金黄，余油留下炸虾至开背处卷起来就差不多了。
在炸虾的油里再加点油
依次放入蒜子 姜 葱头爆香，加入辣椒炒出香味
火锅底料切小块炒化，中小火炒，容易糊掉的
底料炒化，大火加入青瓜翻炒均匀
再加入炸好的土豆翻炒均匀
试一下咸淡，底料给的够不够，不够再加一点，不够味就不足，没那么好吃了哈
调好味，把虾加入翻炒
我一般会加点水炝锅煮一下，等水份炒干就差不多出锅了，如果你的锅里还有蟹，加啤酒也可以的
最后加入葱尾和香菜翻炒一会，就可以出锅啦
出锅开吃
虾要炸透，一咬皮就掉下来那种，吃起来很方便
1斤虾，一条青瓜，一个土豆一大盘，要加其它配菜就要注意了，一不小心就是一大锅。
【干煸肥肠】川菜这样煸肥肠，干香扑鼻，必须尝尝！
我们教过大家用肥肠做汤或是煲，今天川妹子再教大家一种干煸做法。干煸肥肠并不是一锅出，而是先煸后炒，这样做出的肥肠表皮焦黄发脆，内里却很有韧性，干香扑鼻，越嚼越带感！
用料：
300克肥肠
40克生姜
80克青椒
8克干辣椒
80克豆瓣酱
适量花椒
适量大蒜
适量大葱
适量生抽
适量白酒
适量白糖
做法：
清洗肥肠。剪去肠壁的油脂，加入面粉和盐，翻拌均匀，揉搓冲洗干净；
将肥肠切成四五厘米的小块，干辣椒段、生姜、青椒、葱、蒜也切配好；
中火热油锅到六七成热，倒入肥肠炒出水分，慢慢收干，转小火一边翻炒，一边按压出油，直到肥肠收缩变小，表皮微微焦黄，关火盛出；
另起油锅，爆香大蒜、生姜片、干辣椒段、花椒、豆瓣酱，倒入肥肠大火快速翻炒，加生抽、白糖、白酒，放青椒块、大葱翻炒均匀即可。
南瓜发糕（小美版）
用料：
200克南瓜
30克水
200克中筋面包
3克酵母
1个鸡蛋
做法：
小美称重南瓜200克，加入30克水，微波炉中高火5分钟；
取出倒入主锅，冷却至37度左右，加入3克酵母，一个鸡蛋，200克普通面粉，30秒/-/速度3混合；
模具抹油，面糊捞出放入模具，发酵至2倍大，上面摆几颗红枣。
主锅放入适量水，30分钟/V/速度1 蒸熟。
Q弹松软发糕出炉。
辣拌豆皮儿~
总爱在超市买各种辣豆干辣豆皮
可是又贵又有添加剂
昨天买了两张豆皮
想说试试自己做一个辣豆皮当零食
结果拌出来自己超级满意
就分享一下给大家。
用料：
两张豆皮
适量美级鲜酱油
适量盐
适量花椒粉
适量孜然粉
适量芝麻
适量香油
适量花生
依个人口味可多量辣椒油
适量蒜泥
做法：
豆皮洗净晾干切片
（我是洗完先切了，结果全都粘在一起，有水黏在中间很难晾干，就放到炒锅小翻了一下，建议整张晾干再切）。
讲配料里所有调料依照个人口味添加到豆皮里拌匀，搁置一会儿就能吃了。
无糖无油无盐的宝宝磨牙饼干（6个月以上）
最近朋友家的小婴儿因为鸡蛋过敏，外面买不到合适的磨牙饼干！我就自己动手做起来给她了
用料：
300克普通面粉
3克酵母
170克火龙果汁
15克奶粉
做法：
1.放普通面粉就行
2.放3克的酵母粉
3.加了15克的奶粉「有的宝宝不能吃奶粉的话就跳过这个步骤」
4.火龙果切块，用破壁机打成汁！「自己要喝果汁所以打的比较多！」
5.把打好的火龙果汁倒在面粉里「每个面粉的吸水量不一样！基本都是慢慢的加的！」
6.把所有的材料揉成团！发酵半个小时！差不多2倍大的样子！
7.把发酵好的面团排气！「预热烤箱180°十分钟」然后用擀面杖擀出5-6厘米厚度！切成条状！「如上图的样子就差不多了」
8.烤箱170°烤25分钟！「每个烤箱脾气不一样，最后5分钟可以在边上看着点，感觉颜色变了就差不多了！烤出来的颜色很好看！
咬起来的感觉是香香脆脆的！
糖醋里脊
用料：
300克猪里脊
适量淀粉
适量番茄酱
克白糖
1个鸡蛋
适量盐
做法：
里脊肉切成1cm宽厚的长条，放适量盐腌制20分钟左右入味
取适量面粉和一个鸡蛋打入到盛放里脊肉的盘子里，让里脊肉都均匀裹上面酱
花生油7分热时，下里脊肉炸至金黄色捞出。
全部炸好后，另起一干净锅，不用放油，直接把全部里脊肉倒入锅内，放入番茄酱和白糖翻炒即可。两分钟左右起锅入盘。


第一次发，没有经验。只有最后一张成图了。😃😃😃
微博热搜交作业啦！荷包蛋焖面
#荷包蛋焖面# 
交作业了！👏
简直是我减肥路上的绊脚石好吗😂
和我室友连吃了两大碗。
根本不够🖖
这个酱汁绝了，酸酸辣辣的，这么闷热的天气让我很开胃。凉面，凉皮啥的已经抛诸脑后。再配上可乐，简直快活似神仙👯
我加了海鲜菇特别好吃😋 ​​​
用料：
2个鸡蛋
2勺生抽
1勺老抽
1勺白糖
1勺香醋
1勺耗油
4个小米椒
2勺蒜蓉酱
2份面条
1把海鲜菇
做法：
先煎两个鸡蛋
调好酱汁:2勺生抽+1勺老抽+一勺糖+1勺香醋+1勺蚝油
荷包蛋剩下的一点点油放入小米辣、葱末炒香。我放的是辣椒和蒜蓉酱
倒入酱汁然后再倒入很多很多水，煮开后加入面条和煎蛋，还可以放火腿肠，蔬菜等配料，我加的海鲜菇
小火盖上锅盖开始焖，记得加水，不然会糊
当当当🤗美味焖面就完成了
简单又好吃😋
莴笋炒木耳
用料：
1颗莴笋
4-5片木耳
1个红色辣椒
1根葱
适量盐
做法：
将木耳提前泡在水中，发好后切成带状。
将莴笋去皮去叶，然后洗干净后切成细丝。
将红色辣椒洗净，去蒂、核，切成丝备用。
将葱剥皮，洗净，切成节备用。
向锅里面加入适量的油，等到8分热后，放入切好的葱。
然后放入红辣椒丝，翻炒，再加入木耳丝。
再放入切好的莴笋丝，加入适量的盐，大火烧五分钟后即可出锅
茶树菇炒野芹菜
野芹菜叶柄细长,纤维多,和水芹相比较,香味幽香充足。
《诗经》里曾有“思乐伴水,薄采其芹”的记载，《吕氏春秋》也记载：“菜之美者,有云梦之芹。”可见芹菜在我国栽培之久远。野芹菜在中国大江南北四季均有,但初春味道最佳。清末《素食说略》记载：“芹黄以秦中为佳,他处不及也。切段,同豆腐干丝炒之甚佳；止炒芹黄亦佳；或切段以水瀹（音yue，意思是“煮”）之,盐、醋、香油拌食,尤为清脆。”现今，扬州菜中著名的“芹黄干丝”正是这道菜。
人们喜食野芹菜,不只是因为它香味浓郁,还因为它的营养价值颇高,除含有一定的蛋白质和维生素外,还含有大量的无机盐,特别是钙、铁的成分较高。
野芹菜是高纤维低热量食物,芹菜提供给人体的热量小于人体消化芹菜所需的热量。它在肠内消化时，产生木质素和肠内脂,这两种物质是一种抗氧化剂,它可以加快排泄物在肠内的运转,具有防癌与排毒功效,是有效的美容减肥食物之一。
如今的野芹菜有着特殊地位,它是最好的绿色有机蔬菜,无农药化肥，纯天然生长。
虎溪野芹菜地位更为特殊,它生长于庐山幽谷溪水之中,常年云雾环绕。庐山滋润了野芹菜,
野芹菜净化了庐山。
您是否也需要净化心灵呢?
用料：
野芹菜
茶树菇
胡萝卜
姜末
做法：
茶树菇洗净，切成5公分长的段备用
野芹菜洗净，切成5公分长的段备用
胡萝卜洗净，切成5公分长的粗丝备用
姜洗净刮去皮，切成末备用
起锅，锅里放水，水开之后放盐（10克）、茶树菇、野芹菜、胡萝卜丝，焯水15秒出锅
锅里放少许油，煸香姜末，然后将茶树菇、野芹菜、胡萝卜丝一起煸炒，火要旺，动作要快，这样炒出的菜才具有菜香味。最后，调味可以勾一点点薄芡，淋少许香油，出锅装盘即可
香辣土豆片
用最家常的食材做出不平凡的美味
用料：
2个土豆
10多粒花椒
适量盐
适量辣椒面
适量孜然
适量腊肠
适量香菜
适量香葱
适量干辣椒
做法：
土豆切片炸至金黄（土豆片的厚度切成硬币厚就行）
腊肠炒熟（我用的是泉乡特产，不是广式腊肠也不是甜肠）
锅里留少许底油小火放入花椒个干辣椒段（一定得小火）
炒出香味放入蒜末（小火不要把辣椒炒糊了，辣椒稍微变脆变色放入蒜末，蒜末稍微有点颗粒状，不要太碎了）
蒜末稍微变金黄放入土豆片和炒好的腊肠，根据个人口味放入辣椒末，盐，孜然粉翻炒均匀即可出锅
出锅撒上香菜段和葱段（不喜欢的可以不放）
麻辣咖喱梭子蟹，麻辣鲜爽，秋天的第一只蟹这么吃太满足了！
吃螃蟹是对秋天最基本的尊重，最近梭子蟹大量上市了，其肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，对身体有很好的滋补作用，梭子蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。梭子蟹先炸后煮，吃起来咔吱咔吱，酥脆十足，搭配妙多咖喱海鲜酱独有的麻辣鲜香，给这道咖喱蟹带去了丰富层次感，吃到黯然销魂，被实力圈粉！

这次用到的咖喱是妙多咖喱海鲜酱，精选姜黄粉、辣椒、花椒、香茅、椰子粉等多种优质原料研制而成。酱体细腻，无需融化，即开即用易储存，口感鲜香麻辣，香味浓郁醇正，大家可以试一试哟~
用料：
#主料
1斤梭子蟹
#辅料
50g香芹段
50g葱
15g姜片
15g葱白段
30g红尖椒
135g水
#调料
135g妙多咖喱海鲜酱
20g花雕酒
50g生粉
做法：
处理梭子蟹：先将梭子蟹洗净，接着把蟹腹部三角区域解下，然后将蟹盖揭开，把黏附于外壳中央的脏物清理干净，除掉蟹的心和腮，用刀拍一下蟹钳方便入味，最后把蟹剪成四小块即可。
将蟹轻轻地裹上一层薄薄的生粉备用。
将红尖椒和香芹段过油3秒左右捞出备用。
油温升至185℃下蟹，炸至金黄酥脆，2分钟左右即可捞出。
起锅烧热倒油，爆香葱白段和姜片，倒入妙多咖喱海鲜酱，炒出酱香味后加入蟹翻炒均匀，加入花雕酒继续翻炒一下，加入水（酱和水的比例为1:1），盖上锅盖焖煮至收汁粘稠状态，加入香芹段、红尖椒块和葱段翻炒均匀即可装盘。
米粉肉
我们老家有个习俗，每年立夏一定要吃米粉肉。迎接夏天的到来，叫“撑夏”。
用料：
适量五花肉
适量米粉
适量生抽
适量盐
做法：
首先把五花肉切厚片状，放在大碗里。
把先前买好的米粉肉均匀撒在切好的五花肉上，加点生抽，搅拌均匀，这样颜色就好看了。
喜欢吃咸点的可以加些盐。拌匀。最后把肉平铺好在蒸屉上，开大火蒸十五分钟。切记，肉下面要铺些青菜叶垫底，否则，五花肉会漏到蒸锅下面。
面疙瘩汤
感谢三时三餐的Eric！最想嫁的男人，哈哈哈哈哈哈
用料：
一点点牛肉
半个土豆
半个西葫芦
一把豆芽
四分之一个洋葱
适量面粉
两个辣椒
两个鸡蛋
几个银鱼干
一小把虾米
一些蒜粒
一些紫菜
做法：
面粉加水加盐搅拌成这样、放在一边
牛肉切丁，洋葱切丝，豆芽洗净，西葫芦切丁，土豆切块
为了好看，我会把鸡蛋的蛋白和蛋黄分别煎成蛋饼然后切丝，切一点辣椒
冷水加虾米和银鱼煮沸，煮沸后将银鱼丢掉（因为熬久了会苦）
在煮沸的汤中加入土豆，小火煮（因为我比较喜欢软绵绵的土豆）
洋葱加蒜粒加牛肉翻炒，等到牛肉变的没有红色就将材料放入汤中，大火煮两分钟左右
将锅移到没有火的地方，把面团搓成一小坨放入汤中（一定要是没火的地方，不然面团熟的时间不一样）然后在大火煮两分钟
将刚刚切的西葫芦，豆芽放进锅里煮熟
最后放入紫菜，鸡蛋丝，辣椒；放盐放油辣椒就可以啦
咖喱盖浇饭
天天苦恼着吃什么…有一次在公交上和同事研究明天带什么饭，把司机给逗笑了…其中就提到了想吃咖喱，趁着周末，就默默地做了一道…
用料：
1～2颗土豆
一根胡萝卜
1个猪肉洋葱
一块猪肉
做法：
将土豆、胡萝卜、猪肉切小块，洋葱切小片，将肉用盐、料酒、生粉腌制。
在锅中加一勺油，将肉炒至变色，盛出，锅里加油，放入土豆、胡萝卜，至微软时加入小肉丁。
将切好的洋葱放入锅中，和其他食材炒匀，加水，刚淹没食材，小火煨炖，为了提味可以加入切好的番茄。
将所有食材小火煮沸，因为没买咖喱块，我就用的平常的咖喱粉，加入咖喱粉，将颜色调匀。
因为没用咖喱块和浓汤宝，味道比较淡，可加少许盐和鸡精调味，最后煮好后用生粉加水，稍加勾芡，就大功告成啦。
将煮好的咖喱浇在准备好的米饭上，很有食欲感哦。
葡萄罐头
用葡萄清凉一夏。
用料：
500g葡萄
五小勺（按喜好适量）白糖（或冰糖）
两勺蜂蜜
适量水
做法：
葡萄洗净去皮
把糖和蜂蜜用温开水调和
将葡萄装罐，放入冰箱
拿出来后的成品就是这样啦！
快手鲷鱼烧
在网上买了小个的电饼铛，送了6对不同的模具，今天拿鲷鱼烧这个来做。我做了4对，我是做的比较嫩的，如果喜欢比较扎实的可以多放点面粉
用料：
吃米饭🍚的小碗1碗面粉
枕式一袋牛奶
2个鸡蛋
3克泡打粉
2勺食用油
或者你喜欢的其他馅桂花豆沙馅
做法：
把所有材料放入碗里充分搅拌成糊（我是直接把油放进去，这样就不用在模具上抹油了）
先预热电饼铛，倒一点糊把模具铺满等一下下让它稍微定型，放入馅料，再在馅料上倒入糊（如果不倒在馅料上它会沾到上面的模具，最后馅还是露在外面的）
盖上电饼铛，等它冒烟，就可以用夹子夹出来摆盘啦！
红糖枸杞红枣发糕(不粘锅版)
发糕加上红糖红枣枸杞，绝对养生。
用料：
300克普通面粉
320克水
60克红糖
4克酵母
一小把枸杞和红枣片
做法：
将红糖加入300克热水，至全部溶解，过滤。(红糖总有残渣的)，放凉到不烫手，加入酵母搅拌至全部溶解。
将面粉分几次加入红糖酵母水中，加入枸杞，用筷子搅拌至均匀无结块的面糊。(如果发现太粘稠可以稍微再加一点点水)
倒入模具，我用的是不粘锅。如果用陶瓷碗或者玻璃碗请事先在内壁图一层油。
在温暖处放置1小时到1.5小时，面糊发至2-3倍大。
面糊表面撒红枣片，冷水上锅，蒸25分钟后关火。过3-5分钟再揭盖。即可享用。
用不粘锅做容器的好处是就连底部都很完美。
清肺三白汤
寺庙里食材不多，只能依据现有情况搭配，但是都是很好的清肺食材。乳糖不代谢所以没有放牛奶，喜欢牛奶的，也可考虑放牛奶，也是可以润肺的。
部分地区粉尘污染严重，这是一道非常适合日常喝的汤。
用料：
1/3根白萝卜
1-2节藕
适量盐
适量糖
少许白醋
少许油
五六片大白菜
做法：
白萝卜、藕切块。
大白菜切块。
花生是为了口感加的，咳嗽的人勿用。
加水加适量油和糖煮，加少许白醋（醋不要放多，也可不放）。
牛肉蔬菜煲
用冰箱里的材料随手搭配出来美味，原谅当时没想着创建菜谱，大晚上光线不好的时候拍的图，看起来没有食欲，但吃起来好吃啊。
用料：
牛肉
洋葱
紫甘蓝
包菜
西红柿
黑胡椒
料酒
酱油
糖
蚝油
鸡蛋
黑白芝麻
盐
做法：
牛肉切片，用少许黑胡椒腌制。倒油，炒洋葱，炒到稍软出香
下牛肉，炒至变色，下盐，酱油，蚝油，料酒，白糖（所以配料加起来适合自己的口味就好），翻炒一会倒入一碗水（和锅里菜齐平）
将切好的包菜，紫甘蓝按照自己风格平铺在肉上，然后最上面摆上一圈西红柿，最后在中间打入鸡蛋，上盖小火焖煮
菜和鸡蛋熟了就可以关火开吃了。关火之后在鸡蛋上撒点黑芝麻，在西红柿上撒点白芝麻。，开吃
银耳雪梨羹
用料：
1朵新鲜银耳
1个皇冠梨
30颗莲子
半碗百合
少许枸杞
20颗冰糖
做法：
新鲜银耳去除根部，洗净撕碎备用。
莲子和百合用冷水泡发，莲子去除苦心。如果是用干货银耳，也需要用冷水泡发。
雪梨去皮切块。
一次性放入可以淹没所有食材的水，银耳率先下锅，水开后转小火炖煮一个小时。
加入莲子和百合，炖煮半个小时。
加入雪梨、冰糖和枸杞，再炖煮半个小时。如果喜欢吃软烂口味的，再炖煮45分钟。
因为已经有雪梨了，所以没有放太多冰糖，总体口味偏清甜。如果嗜甜的，可以酌情多放冰糖。
大功告成。炎炎夏日，放凉或者冰镇一下口味更好哟！
快手味好美日式寿喜锅
初冬的季节没有比一顿寿喜锅更应景的了。幸运的收到了味好美的调料产品，正好来个快手健康的日式火锅。
用料：
1把金针菇
1/2块豆腐
6片娃娃菜
若干海带结
10只虾
5颗小油菜
1张油豆皮
若干蟹腿菇
若干白玉菇
1/2包味好美寿喜锅调料
做法：
将各种食材洗净处理。
先将锅中加入约300克水，放入海带结煮开。
加入50克味好美寿喜锅锅底。
放入各种食材后，煮10-15分钟即可。
咕嘟咕嘟的出锅了～
味道美好，简单方便～
家常土豆饼
土豆作为大众最爱，家里常备，没时间买菜的时候挺方便的
用料：
1个土豆
半勺淀粉
少许盐
适量辣椒面
适量花椒面
适量食用油
做法：
土豆切丝，放入食用盐，淀粉拌匀腌制几分钟，平底锅放油加热放入土豆丝，煎黄翻面煎三分钟，起锅撒上辣椒面花椒面，成品好了
香甜弹牙的糖渍草莓干
在疫情时期实现了草莓自由 买到了很多便宜又好吃的大草莓，心血来潮做一波草莓干，不仅多了一道开胃小零食，也更便于保存
用料：
适量草莓🍓
2勺蜂蜜
40克糖
数滴（没有可不加）柠檬汁
做法：
选取适量8分熟草莓（想做多少选多少，不宜选择太熟的 制作过程中会变得软烂 影响口感和色泽）
加入糖和蜂蜜 滴几滴柠檬汁（没有可不加）轻轻翻拌均匀，使草莓表面裹上糖渍。这一步动作要轻，草莓遇到糖很快出水变软，小心不要将草莓压坏
拌均后平铺在干果机上，不要重叠，觉得没沾到糖渍，可以将碗中的糖水 薄薄的刷一层在表面，不要太厚，以免烤不干或者烘烤时间太久
干果机最大火（我的是75摄氏度）烘烤8-10小时即可，时间也可根据干湿度自由调节
橙子不需要码糖，直接去皮切均匀厚片烘烤，做法等同草莓干、薄切的话 能吃到脆口感哦，蛮特别
出炉后放凉，部分没有干透的糖稀也变硬，草莓干不粘手就可以放心吃啦，多余的可密封包装放冰箱保存，吃个两三天绝对没有问题。尤其家里有宝宝的可以试一试，纯天然零添加喔
炸花生米
用料：
300克花生米
5克盐
做法：
凉油入锅，加入花生米后再开火。
小火5分钟，期间不断翻炒。
出锅，撒盐。
水煮牛肉
周日做了一锅水煮牛肉，热乎乎，正象我现在的心情。方子参考了雪妙喵的，非常非常适合冬天吃！当然不能错过了！
用料：
牛肉
豆芽
料酒
色拉油
胡椒粉
生抽
水淀粉
葱
姜
花生碎
芝麻
蒜末
干辣椒面
花椒
八角
郫县豆瓣酱
干辣椒
盐
鸡精
酱油
做法：
牛肉切大薄片，加料酒、色拉油、胡椒粉、生抽、水淀粉混合均匀，腌制十几分钟
豆芽焯熟，铺到盛器底部
锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角、郫县豆瓣酱、干辣椒，炒出红油，倒入高汤或热水
水沸后放入牛肉片划散，加盐、鸡精、酱油调味
将煮熟的牛肉片铺在豆芽上，并倒入适量汤汁，铺上花生碎、芝麻、蒜末、干辣椒面
另起一锅倒入适量油，烧至九成热，淋到肉片上即可
胡椒猪肚鸡
胡椒猪肚鸡在许多食肆甚至有经营专门的店铺，以“男人的加油站，女人的美容店”来形容这胡椒猪肚鸡有多大的食疗功效。
用料：
1个猪肚
1只土鸡
3-5克白胡椒
100克银杏果
75克淮山干
5只红枣
3片生姜
做法：
将所需的食材备好。
土鸡买的时候让卖主宰杀后斩大件处理，回来后清洗干净（可焯水处理）沥干水份待用。
 将预先处理清洗干净的猪肚（猪肚清洗方法可参看连接：http://www.xiachufang.com/recipe/102228079/） 。把白胡椒粒、鸡块塞到猪肚里，如果猪肚小装不完斩件的整只鸡，可以把剩下的鸡块直接放入汤煲里烹制；这是整只猪肚煲鸡的做法；另一种方法是将处理好的猪肚和整鸡改刀成小块再按以下步骤烹制。
银杏果（白果）放入煮沸腾的开水里煮一会儿，果衣煮开爆后把衣剥扒干净。
然后把祛了核的红枣、干淮山、银杏果和生姜片及鸡块和包了鸡块的猪肚等全部放入煲汤煲里。
调校炖汤档（3.5小时）开始炖汤。
炖好了开盖后香气朴鼻、汤水香浓按个人口味下盐调味。看到汤面上炖出许多肉油可以参考这连接 http://www.xiachufang.com/recipe/102186288/  快速地把油祛掉，不介意油汤的可忽略掉。

然后把猪肚捞起来，用剪刀把猪肚剪成小块，窩在猪肚里的鸡块露出来嘞；
喝汤吃肉开吃嘞，可伴碟酱汁蘸着吃。
咸柠七
用料：
4g盐
1个柠檬
一听雪碧
做法：
一听雪碧
切片码在盘中，撒盐，腌制最少15分钟（用不完的盖上保鲜膜放冰箱下次用）
找个漂亮的玻璃杯，放入两片腌好的柠檬，倒入雪碧，杯子边上插上柠檬片，搞定开喝嘿嘿😁
芥末香菇
香菇在煮的过程中，满屋子弥漫着勾人口水的香味，那是实实在在带着泥土和森林气息的清香。用3年时间才长成的香菇厚实多肉，肉质弹牙细腻，不蘸任何酱汁吃，菇菌绵厚的质感在齿间撞击，清香流转，越嚼越有味，香菇本为味淡之物，此等口福，一是需要食材好，二是需要安静细心领受，二者缺一不可。蘸上芥末酱油，是香菇的华丽转身，芥末的刺激迅速渗入香菇绵软，倾刻之间在口腔上演的激情，让味觉深深地满足。
用料：
数个香菇
适量青芥末
适量日本酱油
适量橄榄油
数片薄荷叶
一个柠檬
可选海藻酱
做法：
香菇用冷水泡发一晚
泡好洗净的香菇放入开水中煮10分钟
捞起， 自然冷却后切片
摆盘。芥末酱、酱油、橄榄油混合调匀做醮料，但是我喜欢随心搭配，所以就没混合酱汁，吃的时候再根据心情来调配，每口都有不同的惊喜哦
新奥尔良鸡肉pizza
在禽流感肆虐的时期仍动摇不了爱鸡的信念。
用料：
适量（可省）卡夫芝士粉
130克高筋粉
40克低筋粉
100克牛奶或水
3克酵母
5克糖
3克盐
10克植物油
150克新奥尔良鸡肉块
适量玉米
适量pizza酱
约250克马苏里拉奶酪
做法：
将高筋粉、低筋粉、牛奶、酵母、盐、糖混合，注意酵母不能与盐接触，因为盐会影响酵母发酵。
使劲揉15分钟左右把油加入面团里，再揉20分钟左右，感觉手不是自己的时候就能停下来了。
面团放在潮湿温暖处发酵2倍大（约1小时），取出排气滚圆，放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼。
把饼底放在涂了油的pizza盘上，用叉子或牙签在饼胚上叉一些孔（排气用），抹上一层pizza酱，先放一层马苏里拉奶酪，再放新奥尔良鸡肉，再一层马苏里拉奶酪，然后放玉米，最后再来一层马苏里拉奶酪。
烤箱预热200度，中层烤12分钟后，取出再撒上一层马苏里拉奶酪，再烤5—8分钟即可。
冰糖柠檬🍋膏
一入秋孩子们就咳嗽，学了这道食疗法给孩子们润润肺经常服用。
用料：
个柠檬🍋:       6
黄冰糖 :       大概1.5斤
做法：
这是冰糖柠檬🍋膏熬制好的图片(前面忘记拍照了😌)
熬制好装到保鲜盒里的效果图。
熬制好装保鲜盒。
熬制好装盒。
冰糖柠檬🍋膏熬制好装盒。
冰糖柠檬🍋好放凉装入冰箱保存。
小葱拌豆腐
健康，简单，上的台面
用料：
1块豆腐
适量盐
适量小葱或香葱
适量海鲜酱油
做法：
豆腐要南豆腐，因为嫩，超市买的盒的就行。倒出来用清水洗净，沥干水。
葱切碎，洒在豆腐上，洒上盐，海鲜酱油
拌均匀就行了😁
冰糖金桔膏
止咳化痰，清肺解热的妈妈牌冰糖金桔膏出锅啦！小的们一定会很捧场😄
用料：
1斤金桔
3块冰片糖
1杯水
做法：
金桔洗净切片去籽， 
冰片糖3块，
水一杯，
大火煮开，转小火熬制，
不停搅拌，以防糊锅，
收汁放凉装瓶。

收拾，洗锅
🍤虾仁滑蛋
虾仁滑蛋是一道粤式美食，主要原料是鸡蛋、虾仁。用料很简单，软嫩的炒蛋配上清脆的虾仁，非常美味。
用料：
1个鸡蛋
200克青虾仁
5克盐
1勺生粉
做法：
我买的海鲜大礼盒，里面有一袋青虾仁，用牙签把虾线剔除，洗净备用。撒少许盐。
找一个小碗，把鸡蛋倒入碗中，不停的搅拌，放一勺水，继续搅拌，再放入一勺生粉，搅拌均匀。
先倒油，再开火，中小火。先放入虾仁，翻炒至虾仁稍微卷曲，倒入搅拌的蛋液进行翻炒，1-2分钟即可出锅。
豆瓣鸡肉茄煲
时间：约25-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
#主料
200g鸡腿（大）
2根长茄子
#辅料
10g料酒
10g老抽
2g黑胡椒粉
15g郫县豆瓣酱
10g蒜末
2g盐
3g香菜
2片生姜
15g植物油
10g小米辣
300ml水
做法：
鸡腿剁成小块，用姜片、料酒、老抽、胡椒粉腌制10分钟。
油锅烧热，倒入鸡腿，煸炒至表面微焦变黄，盛出备用。
油锅烧热，倒入豆瓣酱、蒜末、朝天椒，小火煸炒出红油，倒入茄子，翻炒至茄子变软。
加入鸡块，倒入清水和盐，盖上盖子，大火烧开转小火烧20分钟。
开盖，洒下香菜，就可以美味的享用啦。
扭扭面包（双8字结）
最近编辫子编上瘾了，又做了一个双8字造型的，就是扭二个8字，索性就叫扭扭面包吧！

这种“辫子款”的面包，面团的含水量不能太大，否则烘烤的时候纹路容易消失。
用料：
220克高筋面粉
30克粘米粉
25克糖
2克盐
155克牛奶
3克酵母粉
20克黄油
做法：
所有材料混合均匀，后油法揉至近完全阶段。进行基础发酵。
手指戳面团不回缩，或者轻按面团不反弹就是表示发酵好了。
面团分成6份，滚圆松弛15分钟后，搓成长条。
整形，按图示操作。

1:  摆成一个长长的“9字”。一头留短一点，一头留长一点。

2:  把长的一头往上压过去
整形，按图示操作。

3: 压过去后，从环的下面穿过去

4: 把上面有环的面团扭一个8字
整形，按图示操作。

5: 把长的一头从8字的圈圈里穿过去

6: 把短的一头压在后面，收口捏紧就行
做好六个，摆在烤盘里，进行二发。
二发结束。入140度的烤箱烤25分钟左右。
放凉后，密封保存。
家常一鱼两吃.(清蒸鱼，鱼头豆腐汤）
今天老母亲买了一条鱼（看着像是罗非鱼）回来说蒸着吃，我一看鱼有点大，大约2斤左右，家里没那么大的盘子和锅，就想了想，正好冰箱里有块老豆腐，就把鱼头剁下来做鱼头豆腐汤，鱼身清蒸，老少皆宜的一鱼两吃。另外最近脚受伤了，做菜的过程不方便，没拍照，只拍了成品图，但步骤很简单，就用文字描述
用料：
1根大葱
8⃣片姜
1块豆腐
约5克盐
2勺蒸鱼豉油
1勺色拉油
少于胡椒面
10粒花椒
1勺猪油
1条鱼
10几粒枸杞
做法：
备料：大葱切成8厘米长的段，留两三段，其余切成细丝，姜片切成丝。
豆腐切成合适大小的块。
鱼清洗干净，然后将鱼头剁下来，鱼身划几刀。
腌制：将鱼身抹上盐和胡椒粉，把姜丝葱丝分别放在鱼身下面、鱼肚子里和鱼身上面腌制15分钟，腌鱼身这个时间做鱼头汤
鱼头豆腐汤：起锅烧热加一勺猪油，放入大葱段和几粒花椒，爆香后，放入鱼头煎至两面金黄，加入开水大火煮，待汤水成奶白色，加入豆腐块熬煮，加入盐和白胡椒粉，约七八分钟后关火，撒葱丝和枸杞子，起锅
清蒸鱼：蒸锅里加水烧开，将装有鱼身的盘子放入锅里，盖上锅盖，大火蒸10分钟，然后关火闷5分钟。
盘子取出，倒掉蒸鱼的汁水，将鱼身上的葱姜丝去掉，铺上新鲜的葱丝。
淋上蒸鱼豉油，另用小锅加热一勺色拉油，撒入几粒花椒，趁热淋上蒸鱼，香味瞬间扑面而来。
35-西芹腐竹。
用料：
西芹腐竹切斜刀丝。
香油，蒜末，香菜，盐，白醋，白糖，鸡精，味精，香油。
做法：
西芹焯水加油，腐竹烫一下，立马放入凉水，然后调味，放呛油加红拉丝，红椒，抄下水会更凉些。
青椒炒肉片
超级家常的一道菜。一个人在家的时候也可以直接陪饭吃一道菜也很好噢。
用料：
青椒
里脊肉
盐
糖
黄酒
淀粉少许
葱
姜
蒜
生抽
老抽
做法：
青椒切成适量好入口的大小
姜蒜切片
将里脊肉切丝用黄酒。少许盐。生抽。老抽适量加少许淀粉腌制
先下姜蒜爆香。。闻到香味
加入切好的青椒。。炒至微微有辣味
加入肉片。。此时的肉片已由适当的咸味。在凭个人口味加少许糖。盐中和味道
炒熟出锅
香香的芹菜鸡肉饼
我儿子不爱吃硬的食物，我总是想方设法做各种他愿意吃的，这个饼软软的，作为早餐不错哦
用料：
半块鸡胸肉
3个鸡蛋
5根芹菜
150克面粉
做法：
芹菜，鸡胸肉剁碎，我们早上是三个人我就放了三个鸡蛋
搅拌成糊状
平底锅加油烧热后用大勺子放一勺糊糊进去
小火小火慢煎，两面金黄，饼鼓起来就OK
装盘
切各种孩子喜欢的形状
蕃茄酱放中间，吃的时候直接叉起一块就不用再去沾了
居家办公必备的🍅懒人番茄焖饭
居家办公常常沉迷工作，等到肚子饿才开始准备烧饭，然鹅！饿到完全不想动啊🥺
…直到我遇到了🍅电饭锅番茄焖饭🍚
超级快手，不爱吃主食的我都能干掉两碗🥣
用料：
1个西红柿
半个土豆
半根胡萝卜
1/3根腊肠
1/4个洋葱
2朵香菇
适量芹菜或青豆
看心情，随便倒胡椒粉，盐，酱油，蚝油
1.5杯米
做法：
两个人的量，用了1.5杯米🍚正常蒸米饭的水量。我不喜欢吃番茄皮，先把番茄焯水去了皮。其他蔬菜切丁，摆盘，撒上调料🧂
电饭锅开焖！就是这么简单！可以继续工作去了。第一次用的青豆，第二次换成了芹菜，焖一会就闻到芹菜的香气，虽然我并不爱吃芹菜，但闻起来确实香🤤🤤
黄鱼烧豆腐🐟
这道菜是我在西安的一家浙菜馆吃到的我特别喜欢的一道菜 我不是特别喜欢吃鱼的那种 到这道菜真的好好吃 汤汁都可以拌饭的那种 美味百分百 学起来家庭聚餐大显身手吧 [调味料均为家常调料]
用料：
1块嫩豆腐
2条小黄鱼
1勺黄豆酱
1根小葱
3片姜
3瓣蒜
1勺淀粉
2勺料酒
2勺老抽
3勺生抽
一丢盐
一丢糖
一咕噜耗油
10克胡椒粉
做法：
材料准备:姜丝 蒜块 葱段 
可要可不要:香菜 辣椒🌶️
我是一个人吃 准备的两条80g的小黄鱼
一家人吃 就准备两条400g左右的大黄鱼
我在盒马买的鱼 回来解冻后 处理干净[抖音找视频学习怎么处理]
大火稍微多倒一些油 油热放入已经沥干水分的黄鱼 一面煎1分钟金黄翻面
两面金黄后放入葱姜蒜
倒入一碗水[水量与鱼身体持平]
放入切小块的嫩豆腐
提前把[一勺黄豆酱/两勺老抽/三勺生抽/一咕噜耗油/两勺料酒]调好后倒入
大火烧开 放入胡椒粉和一点盐 倒入水淀粉
汁浓稠后出锅
美味的鱼就好啦
春芽鸡蛋饼
又是吃春芽的时节
用料：
1个鸡蛋
少量盐
单人量春芽
做法：
春芽+鸡蛋，简单美食
烧开水，春芽先过一道水，变色即可捞出
春芽切碎，蛋搅拌
春芽和蛋放一起搅匀称
锅内倒油，热至5成下蛋饼，放点点毛毛盐
小火慢煎，不要开大火，容易糊，正反面煎匀
出锅，即吃
提拉米苏！
心心念念已久的提拉米苏，今天终于安排上了！好吃到Cry！！棒棒哒！！！
用料：
3个鸡蛋
适量可可粉
100克手指饼干
适量咖啡
10克朗姆酒
250克马斯卡彭芝士奶酪
150克淡奶油
70克细砂糖
2片吉利丁片
做法：
准备好食材。
现磨咖啡～
煮糖水～
取三个蛋黄，开始打发～
加入糖水，继续打发～
打发至发白～体积变大～
两片吉利丁片冷水浸泡后，隔水加热至融化～
倒入蛋黄液中～
充分搅拌均匀～
一半倒入马斯卡彭芝士奶酪中～
开始搅拌～
接着再放入剩下的蛋黄液中，充分搅拌～
搅拌均匀～
浓缩咖啡里倒入适量朗姆酒～
手指饼干放入浸一浸～
放入6寸模具中～
倒入搅拌好的糊～
继续铺上一层手指饼干～
接着继续放上剩下的糊～
把它铺平～
铛铛铛～
放入冰箱，我冷藏了一晚上～
第二天早上拿出来～脱膜啦！
撒上可可粉～
铛铛铛～
灰常完美！
开切！
诱人吖！
哇咔咔！
灰常成功哦！
好好吃！！！
柠檬茶
用料：
半个柠檬
适量蜂蜜或糖
适量冰糖
适量开水
做法：
将柠檬洗净切片。
把柠檬片放入玻璃杯中，加入冰糖。
加入开水冲至即可。爱好糖的朋友可多加些冰糖。
香辣烤鱼
用料：
武昌鱼
辣椒
花椒
蒜
葱
姜
料酒
生抽
老抽
做法：
鱼洗净，青菜铺底，把鱼放上
用油炸香花椒、辣椒、葱、姜、蒜，然后倒入生抽和老抽，烧开，关火，倒一些料酒或花雕
然后浇到铺好的鱼上面
再在鱼上撒一些葱姜丝胡椒粉
放入微波炉高火十分钟
十分钟后拿出来翻个面，让汁充分入味，再放进去高火5分钟
馋嘴零食～麻辣香干
剪一段春光，揉进美食里。😄

每逢周末胖三斤，家中有枚小吃货多少有些不幸，一天到晚光缠着我做各种好吃的，眼看着体重蹭蹭蹭往上涨🤨。今日小家伙又开始躁动了，说想吃麻辣香干了。好吧。谁让我给摊上这么个好吃的小主呢！😛

那就卷起袖子开工吧。半小时功夫，一份香喷喷的馋嘴零食～麻辣香干，出锅咯。真香！隔着屏幕都能闻到香哦🤪😋
用料：
8片攸县香干
4个小米椒
1大勺剁辣椒
3小勺辣椒粉
8瓣大蒜籽
1根芹菜
1根大蒜叶
3勺生抽
2勺老抽
2勺五香粉
3勺花椒粉
1勺蚝油
做法：
准备食材，清洗干净，沥干水分。
切好，装盘。
香干切成小段。
锅中放油烧热，倒入香干，中火煎炒至变硬。加入剁椒，调料，继续翻炒。
加入一小碗清水，盖上锅盖，焖煮片刻。
放入芹菜，大蒜叶，翻炒入味。
成品出锅，香！真香！😋
芒果雪梅娘
第一次做雪媚娘，从最简单的方法开始。方子可做20个。
用料：
5张雪媚娘皮
100ml淡奶油
一勺白糖
1个芒果
做法：
雪媚娘皮一张切成四片备用
芒果切丁
奶油加糖打发
我用蛋清分离器做形状，把雪媚娘皮放在蛋清分离勺。一层奶油一层芒果再一层奶油。封口捏紧。倒扣在纸杯上，制作完成！
密封盒放冰箱冷藏2小时即可。Yummy嗒！
干豇豆炒腊肉
腊肉的吃法很多，蒸着吃，炒着吃，煮着吃……怎么吃都很下饭！而且也是很有家的味道的食物
平时都是用花菜、四季豆来炒，这次翻出了冰箱里的干豇豆，也碰撞出了美味的火花，可以说是很百搭了！
家里还有腊肉存货的快点动起手来，清空库存好准备囤明年份的
用料：
干豇豆
腊肉
蒜苗
干辣椒
花椒
蒜
做法：
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我们这个略肥了点
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好诱人～
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我们这个略肥了点
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好诱人～