xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
芹菜猪耳朵
用料：
1个猪耳朵
若干瓣蒜
3个小米椒
适量克盐
2根芹菜
适量勺老抽
适量勺香料
做法：
猪耳朵洗净焯水，放了姜片料酒八角香叶去腥
焯好的猪耳朵切片
准备好垃圾姜片蒜
先将辣椒姜片蒜末炒香
放入猪耳朵爆炒
然后加芹菜一起爆炒，再放入盐，料酒，老抽翻炒
出锅
胡萝卜鸡蛋饼
用料：
1根胡萝卜
1个鸡蛋
适量面粉
适量油
适量清水
适量盐
做法：
把胡萝卜搅碎，也可以刀切
加少许盐拌匀
小葱切碎加入鸡蛋
加入面粉，放适量清水，少许盐搅匀，稍微稀点，饼更软
平底锅里加少许油，放入适量的面糊
两面煎熟，就可以享用啦
美味营养，给不爱吃胡萝卜的小朋友
红糖椰蓉馅
做椰丝卷，薏葩，糯米卷的夹心
用料：
50克椰蓉
30克红糖
20克芝麻
适量水
做法：
红糖入锅小火翻炒，稍有融化就倒热水进去，大约20g，煮到糖融
放椰蓉，芝麻，不停翻炒，比较干的时候尝尝味道，觉得太干加水，太湿就继续炒。
香煎鸡胸肉
鸡胸肉，低脂高热，健身必备
用料：
一份鸡胸肉
适量胡椒粉
适量生抽
少许盐
做法：
买回一份鸡胸肉，侧面切开成两份。易于煎熟
放入生抽，淀粉，胡椒粉，最好有黑胡椒。给鸡肉按摩。
用保鲜膜封闭，腌制十分钟。
放入锅中煎熟。 
如果有不粘平底锅，就用很少的油。
楼主家没有就将就一下了，所以剪出来很黑。
配上两个黑煎蛋
如果有各种酱那就太好了
无油快手健身餐--双菇竹笋鸡肉饭团
最近健身，挖空心思开发鸡胸肉的新吃法，还因为要带便当，中间偶尔想加餐，所以希望做成可以直接手拿着吃的小份。

饭团我用了大米、黑米和糯米的混合，加黑米是为了增加杂粮，糯米是因为这个方子菜多饭少怕黏性不够不能成团。这个可以根据自己爱好调整，加燕麦片南瓜什么的也是可以的。
用料：
100g鲜香菇
50g口蘑
1瓣蒜
三勺生抽
一勺料酒
200g鸡胸肉
100g嫩竹笋
50g大米 
10g黑米
20g糯米
做法：
鸡胸肉切茸，香菇、口蘑、竹笋洗净切丁，尽量小一点，一会儿好团。
大米、黑米、糯米洗净，和步骤一一起放进电饭煲，搅匀。
放一汤勺料酒去腥，三勺生抽，一瓣蒜切末，加入搅匀。
选择煮饭。大约20分钟后取出，这时候应该出了很多汁，倒入不粘锅，开大火迅速翻炒收干汁水。
晾凉之后就可以捏成自己喜欢的形状啦 撒一点海苔或者白芝麻更好吃。
冷敲半烤鲣鱼
北京的三源里菜市场，起早，买鱼。
用料：
鲣鱼一条，当天市场有刚进的鲣鱼，良心价格，购入一条七斤，170元。
干稻草，这个从家里包粽子的干马莲里淘的。
柚子醋
蒜，白萝卜，细香葱
做法：
鲣鱼一条，第一步放血，去内脏，开始分切成鱼柳。
分切过程血腥。按三枚切的方式切的。鱼骨鱼头通通丢进烤箱开最大火盐烤，下酒用。
准备干稻草，烧鱼
利用强火力快速炙烧鱼柳，烧个两成熟。之后放进冰水冰镇
切片，淋柚子醋，拌白萝卜泥。
鱼肉新鲜，故而切的稍厚。完全可以再薄一些
莲花白菜
漂亮的菜很有食欲
用料：
一颗白菜
一个青椒
一个红椒
适量拌菜调剂
做法：
将白菜用剪刀减成莲花形状
放入沸水中煮一两分钟
盛起来装入盘中，摆好
撒上切好的青椒红椒，倒入勾兑的拌菜调料
美味黄花鱼青菜烩面
在上海有道黄鱼面，用新鲜的小黄鱼做的，精致又美味
可咱是东北海边儿的，今天只有大黄鱼，就来个东北版豪横的吧 🐠🐟
用料：
1条新鲜黄花鱼
1小把茼蒿 (或其它绿叶青菜)
约100克挂面 
调料1: 花椒，大料，桂皮，香叶，大蒜，姜片，葱段，小米辣椒圈
调料2: 香醋，生抽，料酒

做法：
新鲜黄花鱼清洗干净切段加少许盐和白胡椒粉腌10分钟
腌好的黄花鱼入油锅煎至两面金黃，将调料1放入鱼段空隙油中略炸至出香味
依次加入调料2。
加入开水至刚没过鱼，大火烧开转中小火炖
10分钟后，另锅开水煮挂面约2分钟至面软即可捞出直接放入鱼汤中，同时放入青菜段，大火烧2到3分钟即可出锅享用啦。
三杯鸡
用料：
若干翅根翅中
1只鸡腿
10片姜
8瓣大蒜
1勺麻油
半杯冰糖
半杯生抽
三分之一杯老抽
2杯台湾米酒
1个红尖椒
1把九层塔
做法：
先把鸡翅洗干净，冷水下锅，然后滚水烫下，再过凉水
麻油热锅，放姜片，煸至干干的样子，放蒜头，再放鸡翅，炒至变色，加半杯冰糖再翻炒片刻。生抽老抽混合成一杯，（老抽少一点，上色用的，太过不好看）。台湾米酒倒进去。盖锅盖，小火
汤汁快干的时候，砂锅放点麻油热锅，把大锅的东西倒进去，汤汁收干，加一把九层塔和红尖椒，盖盖子，上桌前打开，翻拌下
《红楼梦》养心安神莲枣汤
五十二回，宝玉早起晓行，去参加舅舅寿宴，小丫头用小茶盘捧了一盖碗建莲红枣汤来。
莲子以湖南湘莲和福建的建莲最为著名。这其中，建莲又叫同心莲，更适合这道汤。《随园食单》中，”建莲虽贵，但不如湖莲之易煮也。
用料：
50g莲子
5-7枚红枣
25g冰糖
做法：
莲子加温水淘净入小碗
上笼蒸一小时，入冰糖屑，再蒸，待糖融化。
营养丰富的香蕉牛油果奶昔
用料：
2个牛油果
1根香蕉
200ML牛奶
做法：
如果喜欢吃甜，可以用一根半香蕉配两颗牛油果。喜欢喝稀一点奶昔，可以把250ML全倒进去。这个配方很随意，美味零失败。
香蕉牛油果分别切块，倒入牛奶。如果是给宝宝做辅食，可以用温水兑配方奶，也是一样的。
搅拌成泥，开吃吧。
今天做了两杯，爸爸吃的很开心。
一大一小烤翅肉菜当然再配上灵魂南瓜羹！！
几十块钱拼了个迷你小烤箱，秉着物尽其用的原则，早晚有一天要发挥一下其烧烤的本事，择日不如撞日，就今天中午吧！顺带女儿尝尝鲜。
用料：
6个鸡翅根
一小块切薄片五花肉
  看着准备土豆、香菇、豆干、茄子等等
  一小块切块南瓜
  两枚吃货
做法：
蔬菜腌制用的这个厨友的腌料，很好用！赞一个👍🏻，不过，女儿吃不了辣，没放米辣了，放了点网购的二荆条辣椒粉，微微辣，再不能吃辣的人都可以享受辣椒的喷香啦！
土豆香菇豆干啥的洗好晾干切好摆到包好锡纸的烤盘里，五花肉切薄片提前腌制十几二十分钟的样子，蔬菜刷好酱料，肉肉摆在蔬菜上面。
还备了一盘翅根，外加两根情侣茄子（烤到二十分钟的时候拿出来划开刷上腌料接着烤），烤的时候放上层，架子下方包两层锡纸接酱汁用。翅根用的超市买的另一种酱料提前两个小时腌制的。
腌料好香，剩点除了刷茄子先闻闻饱。
可以两盘一起烤，我买的烤箱太迷你了只能排队来接受烤炼。烤箱的使用参考别家来的，预热好烤30分钟左右，具体看烤情决定。
等待食材华丽蜕变的过程中可以备好生菜（一会包五花吃），南瓜去皮切小块蒸熟备用。
南瓜羹参照这个菜谱（这东拼西凑的技术我是拿手的）。
接下来进入享用阶段，茄子失败，请忽略。
为了平衡麻烦准备的心理，多享用一会是一会（一不小心吃多了腻歪了，真是滴~）
女儿的爪子出个镜，结束今天的菜谱。
鸡丝奶蓉糖汤。无奶油版
用料：
克牛奶
克水
克盐
土豆一小个
蘑菇五个
胡萝卜半颗
洋葱四分之一个
鸡肉鸡汤
做法：
加油。炒洋葱碎。放入面粉一切炒。加鸡汤。鸡丝备用
煮沸后加土豆胡萝卜块。蘑菇块再煮。煮一会加鸡丝。加牛奶。黑胡椒。白胡椒。盐。
鲜虾青瓜玉米饺子
广工隔壁桥底很不显眼的一家店里的饺子，现在吃不到了，只能自己一边回味一边做
用料：
n只虾
1根黄瓜
200克玉米粒
一包饺子皮
耗油
芝麻油
甜醋
做法：
青瓜切丝，和虾玉米粒混合，加入耗油，甜醋和麻油
把馅包入饺子皮，放上蒸笼蒸10分钟，配上海鲜酱油和醋作为调料
海鲜焖炖
美滋滋！
用料：
10只虾
500g墨鱼仔
500g鲜鱿鱼
500g鲍鱼
300g竹蛏
10个油豆腐
3朵香菇
1个洋葱
1根胡萝卜
1个土豆
3瓣大蒜
1根大葱
1块生姜
50g有机豆瓣酱
30ml有机香料酒
15ml有机酱油
15g黄冰糖
做法：
准备好所有的原材料。
海鲜清洗干净去掉内脏，鲍鱼表面画花，鱿鱼去掉外皮，蔬菜去皮洗干净切大块备用。
锅内倒入适量油，下姜葱蒜爆香。
加入土豆洋葱胡萝卜香菇翻炒。
加入有机豆瓣酱、有机酱油、黄冰糖翻炒。
加入有机香料酒。
一层层码上海鲜。
倒入500ml热水，煮开煮熟即可。
吃的时候可以根据个人喜好添加大葱或香菜。
我的家常菜（不是菜谱，留念用，菜谱会单独发）
用料：
勺老抽
勺料酒
做法：
留念用，不是菜谱，菜谱会单独发
不是菜谱
老式伍仁叉烧大月饼
小时候的味道，怀念！
用料：
360克中筋面粉
88克花生油
243克转化糖浆
10克枧水
3200克馅料
1个蛋黄（刷表皮）
做法：
自制的
将花生油、枧水、转化糖混合搅拌均匀
筛入面粉
揉成光滑面团，盖上保鲜膜放置1小时
制作老式伍仁馅
制作馅
分成800克1个
分别2块面皮包馅
印模
用毛刷轻轻扫去表皮面粉，轻轻喷一层水放入烤箱
烤箱200度预约8分钟，放入烤8分钟左右取出刷上蛋黄液（加几点水和几滴香油和蛋黄混合）
调回150度再烤15分钟左右（每个品牌的烤箱温度不一样，根据情况定时间）
出炉
放凉后打包
完美
美味，小时候的味道
宝宝辅食牛肉松
用料：
牛里脊肉
做法：
牛肉解冻
煮熟后，手撕小块，放入烤盘。
上下火120度，➕热风。十分钟打开翻一次，反复烤了三次。
翻一下
烤干
料理机打碎后，放入烤盘再烤一次，感觉干一点方便保存吧。
还不错。
最后一次烤，散发出的牛肉香气飘🈵️厨房。偷吃点，装盒。
纯手工无添加 婴儿牛肉松 希望宝宝喜欢吃💕
干煸豆角：香辣过瘾
用料：
适量干辣椒
适量油
适量蒜
适量大蒜
适量花椒
适量豆角（四季豆）
适量盐
适量生抽
适量鸡精
做法：
豆角摘干净、控干水分待用，豆角放得越干越好，因为小美是用过油的方式起皱。
锅中入适量油，若煸炒的，油就放正常炒菜的量。锅中开始冒烟，用锅盖遮挡放入豆角，少油的直接放入就行。
过油到表面起皱哦，煸炒的话也是炒成这个样子。然后豆角捞出待用。
锅中少油，中火，放入干辣椒、姜、蒜，炒香。
下豆角、盐、鸡精、酱油。转大火，快速翻炒，混合均匀即可。
超级简单、健康少油又美味的 茄子烧土豆
其实一直不太爱吃茄子，但偶然一次尝到学校食堂的茄子，觉得味道做的还真不错，除了油大了点之外，对茄子的口感甚是满意。所以，自己摸索着记忆中的味道，用加水炖煮茄子，蚝油提味的方式，做出这样一道健康美味又少油的茄子烧土豆！爱吃茄子的童鞋们再也不用担心茄子很容易吸油所以不敢吃茄子的困扰啦！放心大胆吃茄子吧！！！：）
用料：
1个茄子
1个土豆
适量蚝油
少量小葱
做法：
茄子🍆滚到切大块（因为要炖煮一会儿所以要切大块一点，太小块了就很容易炖太透了）	土豆🥔相对茄子不易熟一点所以我们可以切片，当然喜欢切长条也可以的
热锅冷油大蒜片爆香
大蒜出香味，颜色呈金黄色之后，下土豆片翻炒一小会儿——-全程中小火
油差不多都被土豆吸干之后，我们就可以下茄子了，然后淋入蚝油
翻炒均匀之后，加入一点水，稍微没过一点土豆茄子就可以了———转大火，把水烧开炖煮
茄子土豆都炖熟之后，就可以转小火，淀粉勾芡之后加入锅中； 如果土豆茄子都炖熟了之后汤汁还有点多，那么可以倒掉一点哈
最后，撒上葱花！大功告成，非常香的一道菜！因为蚝油已经很咸了，所以我这里没有放盐，如果口重的可以自己酌量放入一点盐
枇杷膏
本文分量略大 初次尝试者建议少量制作 （枇杷500g 冰糖200g 柠檬1个 熬煮30分钟左右）
用料：
12斤新鲜枇杷
5斤冰糖
5个柠檬
共3000Ml玻璃瓶
做法：
枇杷去皮去核 根据个人喜好分成几块（因为我喜欢大颗粒果肉 所以每颗枇杷只分成两、三块）

将枇杷放入锅中 加入冰糖和柠檬汁充分拌匀 静置1个小时左右
充分出水后大火加热 煮至沸腾
仔细捞除浮沫的同时转为中火 并不停以木铲搅拌
熬果酱的同时消毒瓶子
在锅中倒入能完全覆盖瓶子的水量 冷水入锅 煮至沸腾后继续煮5分钟
熄火后取出瓶子和瓶盖 倒扣在清洁的器具上让水分自然蒸发
煮1-2小时左右 一边搅拌一边看场电影吧（时间只是参考值！火候大小不同 分量不同 时间不同！！） 煮至略微粘稠状即可熄火

判断果酱是否成功的小方法
舀一小匙的果酱放在从冷冻室取出的小碟子上 如果冷却后果酱不会从倾斜的碟子上滴落下来 就成功了
趁热将做好的果酱倒入瓶中满至瓶口 盖紧盖子后倒立至完全冷却 在常温下可保存约3-6个月
夏天的首选-蜂蜜柠檬茶
夏天了，大家有没有被炎热的夏天热到呢？
蜂蜜柠檬茶来帮你解决！
用料：
1个柠檬
适量（按个人喜好）蜂蜜
适量冷开水
做法：
🍋切片
我切的比较薄，按喜好哈。
加入冷水泡，一定要冷水！！！
不然会苦！
放入冰箱冷藏至少两小时，我放了一个晚上，打开很香^o^
选一个杯子，玻璃杯好看
放蜂蜜
加入柠檬水
搅拌，也可以不搅
完成✅
核桃燕麦饼干
很健康的放心美食
用料：
150g核桃碎
160g燕麦片
200g低粉
60g玉米油
2个鸡蛋
30g黄油
100g牛奶
40g红糖
2g小苏打
做法：
玉米油加入鸡蛋、红糖，搅匀
低粉和小苏打混合过筛，加入黄油，用手捻碎、拌匀，一起加入到混合的液体中
再加入燕麦片和核桃碎，搅匀
直接用翻铲铲起一个个小面团压扁在烤盘上，再在上面轻轻切出一些道道
烤箱175度、中层、20分钟烤熟
香辣肉酱 (Chilli con carne)
用料：
1个大洋葱
500克碎牛肉
400克西红柿罐头
1汤匙油
1个红辣椒
2瓣大蒜
1满茶匙辣椒粉
1茶匙红椒粉 (paprika)
1茶匙孜然
1块牛肉高汤块
半茶匙干马约兰草 (marjoram)
1茶匙糖
2汤匙纯番茄汁 (tomato purée)
410克红芸豆罐头 (red kidney beans)
做法：
洋葱，红辣椒，大蒜切碎。热锅加油，等油稍热时加入洋葱，炒至洋葱变软并且有点微透明。加入大蒜，红辣椒，1满茶匙辣椒粉，1茶匙辣椒粉和1茶匙孜然。混合均匀，然后让它煮5分钟，偶尔搅拌一下。
加入500克碎牛肉。大火炒拌均匀，直到肉都变成棕色为止。
把牛肉高汤块加入到300毫升的热水中溶解，倒入锅中。加入1罐切碎的西红柿，半茶匙干马约兰草，1茶匙的糖，适量盐和胡椒，2汤匙纯番茄酱，搅拌均匀。
把一锅肉酱煮沸以后，关小火加盖慢炖，直到它轻轻冒泡。让它这么炖20分钟，偶尔搅拌一下。如果中途肉酱变得太干则可添加一汤匙的水。总之就是希望它不是太稠，但也不要稀的出水。
把1罐红芸豆去水洗净，倒入辣椒锅。煮滚以后小火慢炖10分钟，如果太干就加一点水。
最后关火，盖上盖子闷10分钟。
煎牛排
煎牛排人人爱吃，但未必人人会做！
有的人嫌麻烦，有的人压根儿就不会做。
针对这些朋友，我今天就把我煎牛排的方法告诉您。回头不妨您也试试看，也欢迎馋鬼吃货们点评！
用料：
300g牛排
适量法国AOC级红酒
一个土豆
一个洋葱
五瓣大蒜
适量西兰花、扁豆、胡萝卜
一块黄油
适量橄榄油
少许食盐
少许黑胡椒
做法：
将上好的牛排（我喜欢眼儿肉）放在案板上，用刀背敲打，不宜太用力。
用吸油纸巾吸取牛排上的血水和油脂，然后微微撒上点食盐和黑胡椒粉，腌制二十分钟。
平底锅内加入少量初榨橄榄油，小火。待油温微微发热将牛排放入锅中，单面煎一分钟后翻面，另一面也煎一分钟。这是到上少许红酒在牛排上，顿时锅里大火熊熊，待火灭之后牛排就可以出锅了。
刷干净锅，再重新到上橄榄油小火加热，将洋葱和大蒜切片还有西兰花和扁豆煎透。这个太简单就不想细说了。还有那个土豆可以切块生煎，也可以加热后捣碎混入炼乳和牛奶搅拌成土豆泥。
最后装盘吧，浇上牛排汁（可以去超市买现成的，我自己做过一次，虽好吃但是太麻烦。做好牛排汁，牛排都凉透了），再撒上少许黑胡椒，有条件的再撒上点意大利纯植物香草料会更提味。
接下来再去准备一瓶好酒吧！
新鲜天麻土鸡汤
市面卖的基本都是干天麻，新鲜天麻属于季节性的，云南昭通天麻只有每年9月开始上市，一到这个时候就会购买一些补补身体。
我有时候会头晕头痛，特别是蹲后起来眼花头晕很难受。家里老人也常吃说吃这个有效果！我也就开始了我的养生之路了🤓
下面说说天麻功效：天麻作为一种名贵的纯天然保健食品，无毒、无副作用，无论男女老少、虚实寒热均可食用，长期食用天麻有对眩晕头痛、神经性偏头痛、肢体麻木、神经衰弱、失眠等，均有食疗作用还增强免疫的功效。
         最主要新鲜天麻便宜😂药效还特别的好，煲汤也很香。唯一缺点就是新鲜的不易长时间保存。
👇🏻👇🏻👇🏻下面是我的煲汤过程，大家可以借鉴一下相互学习！我们一起煲一锅好喝的天麻鸡汤吧！
用料：
一只土鸡
一块新鲜天麻
少许枸杞
5个大枣
少许虫草花
少许盐
一根大葱
一块老姜
做法：
大半锅水加热
气锅放在上面
土鸡一只宰好放在里面，鸡油不要（一定不要焯水）就生的放里面，只有气锅鸡才这样。   用其它锅就需要用鸡油把鸡爆炒一下，中小火把水分炒干，炒出香味再加水炖。
提前准备的材料
洗好切片
材料均匀放在上面
鲜天麻最后放，蒸时间太久影响药效，时间控制在30分钟。
时间越长里面的蒸馏水越多，这是蒸了三个小过后的效果，肉烂不柴脱骨。如果觉得时间太长又想汤多，那可以里面加一半凉水蒸一个多小时。口感不一样大家都可以试一试！
汤的颜色金黄也不混汤！非常非常鲜香。最后根据自己口味放盐🧂      
切记：鸡不能太肥，鸡油不能放里面。不然喝起来很油腻。
低热量的鸡肉虾仁炒杂蔬
最近圆润了点，自己在家琢磨做点减脂菜。
用料：
1只鸡腿
3只虾仁
100克杂蔬
适量盐、胡椒、味精、生抽、料酒
适量淀粉
做法：
鸡腿肉去骨，切成小块（在超市没有买到鸡胸肉，所以用了鸡腿肉，这里是一个大鸡腿去骨的量），虾仁三只切小块。
超市买的杂蔬，现成的。（这里的量是100克）
鸡肉、虾仁用一点水淀粉裹一下，（不要太多，一点点就好，我用的是红薯淀粉）
热锅冷油，放入半勺油，倒入鸡肉、虾仁小火煸炒，慢慢的炒。
全部变色后，倒入杂蔬，继续煸炒。
担心肉不熟，我加了点水，煮一会。
加入调味，感觉用黑椒粉会更香，家里没有，我加了胡椒粉，再加一点点生抽、料酒，收汁，即可出锅。
白菜炒肉片
用料：
15克胡麻油
350克白菜
瘦50克猪肉
50克香菇
10克料酒
5克酱油
4克盐
2克味精
2克醋
3克白砂糖
8克大葱
8克姜
8克八角
40克花生油
豌豆5克淀粉
做法：
将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水2。将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小3。锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成
豆豉蒸排骨
用料：
克排骨500
克豆豉20
瓣蒜3
勺淀粉1
克盐2
勺耗油2
勺米酒1
片姜3
5克花生油
少许鸡粉
做法：
排骨洗去血水，淋干水分
姜蒜切末
豆豉用水冲洗掉多余的盐
倒入花生油抓匀放少许盐和米酒腌制十五分钟以上
腌制好控干腌出的水分，放鸡粉姜蒜末和生粉继续抓匀
放豆豉抓匀
用保鲜膜包一下水烧开下蒸锅蒸30分钟
（保鲜膜包着是预防蒸水流盘子里影响口感）
半个小时后蒸好出锅😋
汁香浓郁豆角焖面
这款排骨豆角焖面的做法非常家常，做一锅轻轻松松就能俘获一家人的胃，我真的是太爱吃豆角焖面了，浓郁的汤汁包裹的面条，每一口都是幸福，快来试试吧，绝对不会出错！！🥳🥳🥳
用料：
适量五花肉
1个土豆
适量豆角
3块钱的水面
3勺生抽
1勺老抽
半勺花椒粉
半勺盐
1勺蚝油
适量葱末
适量蒜末
适量姜末
适量干辣椒
做法：
土豆，豆角，面条备用
五花肉或者排骨，葱末，姜末，蒜末，干辣椒备用
锅中烧油至8成热，放入五花肉煸炒，炒至微微金黄，
放入3勺生抽，1勺老抽，半勺花椒粉，半勺盐，一勺蚝油，翻炒一下
接着倒入准备好的豆角和土豆，再放入葱姜蒜干辣椒，翻炒均匀
倒入适量的水，沫过食材，再放入一勺蚝油、半勺盐，搅拌一下，煮8分钟
煮8分钟后，盛出一半的汤汁备用
接下来把面条铺在食材上，小火继续焖5分钟
将面条翻拌均匀，倒入备用的汤汁，继续焖5分钟
翻拌均匀，飘香浓郁的豆角焖面就做好啦
不用发面的韭菜鸡蛋鲜虾饼
很喜欢春天的韭菜鲜嫩味美，做成馅饼那是最美味的，今天就给大家带来一个不用发面的韭菜鸡蛋鲜虾饼，简单易学，好吃又好做，放凉了也不会变硬，快快动手做一做吧！
用料：
一小撮韭菜
2至3个鸡蛋
500克面粉
3克盐
一小勺虾皮
一勺生抽
700毫升左右温水
适量虾
做法：
准备以上食材
将盐加入面粉，温水和面，面要软一些
和好的面团醒十五分钟
准备馅料：韭菜和虾切碎，加入虾皮和一小撮葱花
鸡蛋磕入碗中打散
将鸡蛋炒碎加入碗中
碗中加盐、十三香、芝麻
醒好的面搓成长条切成剂子
不用擀面杖，直接用手推成圆形，将陷放入面团中间，用包包子的方法把陷包起来，再把面团压扁
放入锅中烙至一面金黄翻面
两面都变成金黄色就可以出锅了
这样做出的馅饼金黄酥软，味道鲜美，放凉了也不会变硬。
这样做出的馅饼金黄酥软，味道鲜美，放凉了也不会变硬。
这样做出的馅饼金黄酥软，味道鲜美，放凉了也不会变硬。
小笼包
孩子喜欢吃肉，为了小孩秋冬季早晨上学可以有热腾腾的小笼包，在包饺子后，想出来一招，不用发面直接包成小笼包，方便快捷，小孩吃的开心，我也开心。
用料：
若干饺子皮
1斤五花肉
1个胡萝卜
少许生抽
少许姜粉
少许盐
少许蚝油
少许花椒水
少许麻油
做法：
先调肉馅儿：把绞好的肉先用花椒水分三次倒入肉馅中，每次少量，搅拌。再把姜粉（儿子不吃生姜）盐等调料倒入馅儿中搅拌，一个方向搅拌起劲就可以了。
饺子皮用擀面杖擀薄，包包子，收口即可
冷水上锅蒸，只需13分钟。热腾腾的可以上桌了。
ACA面包机轻松做出松软拉丝的懒人面包
最开始是为了想给自家小宝贝做无添加的面包，买了面包机，结果根据面包机提供的方子做出来的面包又硬又难吃，后来在下厨房找了方子有了好转，再后来又找了好多不同的方子来试试，越来越有改善！然后慢慢的了解到，面粉的蛋白质含量和耐高糖酵母对面包拉丝松软的状态有很大的影响，于是慢慢的试出了这个适合我面包机且稳定成功的方子。等小孩长大点能吃辣了，我就开始尝试我喜欢的辣味肉松面包吧！🤔
用料：
1个鸡蛋
30克糖
3克盐
300克新良原味面包粉
4克新良耐高糖酵母
40克奶粉
160克清水
25克橄榄油（椰子油）
做法：
将奶粉，鸡蛋（夏天冷藏鸡蛋，冬天室温鸡蛋），水（夏天自来水，冬天40°以下的温水），面包粉（蛋白质是14g/100g）依次放入面包机内
（容易忘记拍照）在面包机的对角分别放入白砂糖（喜欢甜的朋友可以多加点糖）、食盐，最后在面包粉的顶部用手指尖按一个浅洞放入酵母，准备完毕后开启面包机11的和面功能键。
看和面后的面团形态，水份充足不挂机器壁就可以了，在和面30分钟结束后，再开启发酵功能键（共计1:30，前30分钟和面，后一小时发酵）分2-3次倒入橄榄油（因为液体油太多，运转的时候容易溅到四处，不易清理）
等和面结束停止时显示一个小时的时候，按暂停键取出面包桶，再将面团取出放置案板操作(案板和手上撒点面粉以防粘黏)面团分成二等份或三等份，揉成条擀平再卷起来(随意一点，全程用手操作也行)依次排放进面包桶里。
再将面包桶放进面包机里，再轻按启动键（该键长按三秒关机）让其开始发酵，发酵状态随时观察，不一定要一小时。
看到发酵至八分满或者十分满就可以长按启动键停止发酵步骤（如果发酵不到位可以轻按暂停键延长发酵时间），调换成烘烤模式再启动面包机，开始进行烘烤。
烘烤模式是50分钟，但我们可以根据实际情况来确定关机时间，当面包烤出香味，面上有一点点上色（30分钟的样子）就可以关掉面包机将其取出了。
最后马上将面包取出来晾凉，完全冷却后放入包装，尽快食用，勿放冰箱。
沿着面团的缝隙轻松就可以分开，面包松软拉丝。
面包机甜面包程序是3:45，而靠自己多两个步骤，可以节约一个多小时，并且发酵和烘烤的状态也可以控制得很成功！
卤猪蹄&烤猪蹄
其实我更喜欢卤猪蹄，但是烤过的猪蹄外皮酥脆，也很好吃。也可以一起卤鸡爪，鹌鹑蛋，鸡翅......
用料：
2只猪蹄
5瓣蒜
适量花椒
2粒大料
4片香叶
2勺（吃饭的勺子）豆瓣酱
1勺（调味罐的勺子）姜粉
3勺（吃饭的勺子）生抽
2勺（吃饭的勺子）老抽
若干个辣椒
一勺（调味罐的勺子）十三香
十颗冰糖
做法：
猪蹄买的时候直接切成了四块，生猪蹄冷水下锅煮，加了一点白酒，料酒也行，我平时都不怎么用料酒。
煮到出沫，捞出来。
准备好各种调味料
热锅倒入适量的植物油，把刚刚的调味料翻炒一下。
冰糖化的差不多的时候把猪蹄倒进去翻炒一下，我这个炖锅不太适合翻炒，可以用别的锅炒，煮的时候换另外的锅。
加入其他的材料，两勺老抽，三勺生抽，一小勺姜粉（因为没有姜，姜粉比较方便）两勺豆瓣酱（这次用的柱候酱）一小勺十三香还放了一点辣椒，小火一直煮，大概一个半小时就比较软烂。也可以用高压锅
煮的差不多的时候加了几块玉米和一个煮熟的鸡蛋。
煮好啦，真的超级软糯。
咸度适中
煮好的猪蹄撒点烧烤料，也可以刷一点烧烤酱，烤箱200度烤20分钟左右
烤完颜色深了一点，外皮有些硬，里面还是软糯的。
卤的也好吃。
西红柿煮鲫鱼
用料：
1条鲫鱼
适量姜 葱
1个西红柿
做法：
鲫鱼放姜片和三勺料酒腌半个小时以上去腥
油热后放入姜片和葱爆香后小火煎鱼至两面金黄
加水放入西红柿和盐 蚝油盖盖中火煮10分钟 
起锅后撒上葱段
平底锅蛋糕~口味赞
操作非常简单，只要打蛋器和平底浅锅~~好吃，方便
用料：
三只鸡蛋
两勺白砂糖
两勺面粉
若干或者低筋面粉
若干油
我用的是安利的浅的平底锅平底锅
做法：
找个不锈钢的盆，打入鸡蛋，加上糖
打开打蛋器开始打蛋~~打至粘稠状态即可~
加入面粉，我图方便啦~面粉也可以的~低筋、面包粉都可以~~
用筷子搅拌，少撒一点，搅拌好了再撒一点，搅拌均匀了没有泡泡了就可以啦
这时候小火热油锅，并将国内都沾一遍油，防止沾锅嘛，你懂得~☺
倒入步骤四，我用筷子刮不干净有点浪费了，建议有硅胶刮的用硅胶刮~开最小的火，盖好锅盖，飘香味了就看看表面好没好，快好了就关掉火，闷一会儿就好了，不然容易糊底，过程也就几分钟
厚度~~
高压锅炖鸡
老家给捎来的鸡
用料：
1只鸡
4片姜
适量克盐
适量勺料酒
山楂干片、大料，花椒，葱，枸杞适量
做法：
把鸡整个切2半，我从冰箱里直接拿出来就做了，没解冻，着急吃
高压锅里添水，放上鸡，再把材料都放入，加入酱油，耗油，生抽，我家有的调味都放去了
开火，我高压锅次了20分钟，这鸡吃起来还是不离骨。老家养的鸡可能就这样，或者别急着吃，小火炖，我爸用铁锅炖2小时。
香葱玉米饼
每年到了吃玉米的季节，都要做上几次，香葱玉米饼，简单易做，适合上班族哦，可以尝试一下，非常好吃ha
用料：
3根新鲜的嫩玉米
1个鸡蛋
油、十三香、盐、香葱末各适量
做法：
新鲜的嫩玉米，用擦菜板擦成碎末，加入香葱末
加入鸡蛋一个，加十三香适量，盐少许搅拌均匀待用
预热平底锅，刷一层薄油，舀一小勺玉米碎，煎制
端起锅晃动一下，如能晃动了，翻面煎制
煎至成金黄色时，出锅装盘即可
香葱玉米饼🍘的成品
生煎馄饨
生活馄饨
用料：
包好的生馄饨
做法：
烧烫油锅。
调中火放入生馄饨，煎到黄。
加入冷水少许关上锅盖片刻。
打开锅盖将放入的水彻底烧干即可。
上班族妈妈的快手电饭煲焖饭
上班族妈妈都有的困惑吧，中午时间短，孩子还要回家吃饭，吃什么啊？为长身体的孩子呈现一餐美味营养的午餐，有时感觉真的比做财务报表还难，加油吧！和我一样的宝妈们！
用料：
2杯大米
2根广式腊肠
1个中等大小土豆
1根胡萝卜
4朵香菇
2勺生抽
适量盐
1/4个洋葱
做法：
所有材料切丁
锅里加植物油，下腊肠炒出香味
加洋葱炒至透明，淋入生抽，翻炒，加入土豆胡萝卜香菇翻炒均匀，加适量盐
米按平时煮饭加水，把炒好的菜倒入米饭锅，翻拌一下，送入电饭煲，平时煮饭一样。
好了，拌一下就可以吃了
今天中午的搭配是丝瓜虾仁蛋花汤，煎西冷牛排，焖饭，非常快手。对于中午时间很紧的妈妈，可以早上把材料炒好，用米饭预约功能，回家就有香喷喷的饭，再做个蔬菜汤，配个牛排鸡排或提前做好的荤菜，营养美味。
简单易做的陕北洋芋擦擦
我是陕南人≥﹏≤但是特别爱吃洋芋 上大学在外面的小吃街吃到陕北的洋芋擦擦特别好吃，现在还时常怀恋曾经的那个味道 所以尝试着做了一下。
用料：
2个土豆
2个青椒
200克面粉
5根葱
4瓣蒜
1勺辣椒油
少许盐
少许孜然粉
少许花椒粉
做法：
1.准备洋芋擦擦的专用神器☞网上有卖（搜索大擦子）
2.洋芋瓜皮洗净擦成如图，放入盆中。
3.裹上适量均匀的面粉包裹好洋芋（我第一次做感觉面粉放少了 蒸出来有点粘 别的小伙伴可以试着多放点）
4.整齐的铺在蒸锅里大火蒸12-15分钟，取出晾凉备用。
5.在蒸擦擦的间隙，可以把葱，蒜，和青椒都事先切碎。
6.锅中倒入油，待油烧开后 撒入葱花，大蒜爆出香味，放花椒粉放入蒸好的擦擦， 放入点鸡精ヾ ^_^♪放孜然粉翻炒后放1-2勺辣椒油，出锅前再放入点小葱碎，再翻炒一分钟 出锅  这样洋芋擦擦就做好了😋😋😋
奥尔良烤鸡……中翅
选用恋爱中母鸡的鸡翅 在菜品完成以后会吃出恋爱的味道  非常适合单身狗  我不是针对谁 我是说在坐的所有单身狗！你们都是单身狗！
用料：
恋爱中母鸡的鸡翅
一包奥尔良腌料
克祖传蜂蜜  白色芝麻  小葱 
做法：
母鸡的爱情让我嫉妒  我控制不住我寄几所以我要将它
1.千刀万剐（斜着切会更好看 背面也可以来一刀）
2.万箭穿心（容嬷嬷扎！！ 扎到骨头里都有味道！！！）
超市或者菜市都可以买到的奥尔良腌料与水1:1.2调和搅拌均匀 。
小母鸡 你以为你 受了刀刮叉伤就结束了嘛？  将小鸡翅投入火辣炼狱中 用你的无情铁手无情的搅拌他。   
腌制时间（4小时----一夜） 时间越长越小鸡越享受 越有味。
烤箱预热到200°c 鸡翅上烤架  
画重点❗考试要考❗——剩余的奥尔良腌料汁不要丢掉。
烤15分钟左右拿出来 （记得戴手套）
考点来了❗❗把奥尔良腌料汁和蜂蜜刷一层上去  两面都刷味道更棒。
已经忍不住吃了一个🙈 
1.接上步再烤20分钟撒芝麻OK 这样子比较嫩。
2.如果喜欢吃香酥的就在刷蜂蜜和腌料再烤5分钟左右  。

装盘，撒点小葱 开吃
最后配一张全部原料图  比心❤感谢老板们的关注和点赞。
腊八粥  八宝粥
腊八粥的熬制需要时间和真材实料，有兴趣的朋友不妨一试，喝上一碗自己熬制的腊八粥，味道一定很赞。
用料：
200g桂圆（桂圆干）
200g枣（去核，大枣切块）
150g花生（带皮）
100g葡萄干
200g核桃仁
100g豆类（红豆，黑豆，芸豆，黄豆选一）
150g黑米或糯米
150g莲子
80g白果
300g大米
做法：
一些原料还要事先煮熟

莲子，要先在水里煮40分钟，红豆滚水煮一个多小时，芸豆需要煮一个半小时左右。糯米或黑米也要用冷水浸上10分钟。
红枣去核提前浸泡4小时以上。
白果去外壳，去皮，过油。
开始熬粥

先在锅里放米和红枣，水开后，煮上10分钟左右。再依次放入花生米、去核蜜枣和大红豆。桂圆肉、莲子、白果和芸豆都是熟的，要最后放入。

高压锅可以一起放食材，保温时间可以适当长些，粥会更糯。

依个人口味放少量的冰糖，枣，葡萄干，桂圆有甜味，所以冰糖适量。

前后要熬一个多小时。如果不赶时间，就用小火慢炖。
调布--小麦粉【最详尽的日式点心教科书】
用面团夹住白色的麻薯，口感粘糯的烧果子。日本律令制时代曾作为租税向朝廷纳贡，因外形向布匹而得名。http://detail.tmall.com/item.htm?spm=0.0.0.0.7fUHaX&id=535896367739
用料：
#面团
150g鸡蛋
150g绵白糖
10g蜂蜜
35ml冷水
1g小苏打
165g低筋面粉
50ml水
#求肥
100g水磨糯米粉
200ml冷水
200g绵白糖
30g糖稀
做法：
绵白糖筛滤到碗内，鸡蛋打匀后慢慢倒入碗中，用擀面杖搅拌。
充分混合均匀后再加入剩余的蛋液，继续搅匀。小苏打用蜂蜜和水溶解后加入碗中，混匀。再将低筋面粉筛滤至碗内，迅速搅拌混匀。
面团放置15分钟。其间取出之前冷冻的麻薯，置于打底粉上，然后切成1.5cm×4cm。完成后用毛刷拂去打底粉。（经过冷冻的麻薯易于切割，可提高制作效率。）
如果之前的面团已变硬，可加水调节软硬度。之后放到180℃的烤盘中，试烤一下，适时调节火候。将面团摊成7cm×12cm×1cm的长椭圆形。即便表面起泡也需烤至面皮完全干透。表面烤干后，将两块拂去淀粉的麻薯置于中央，往内侧卷好，轻轻压紧后取出。下面在中央压制出“调布”的烧印后即可。
好吃到没朋友的羊肉手抓饭
用料：
2_3根胡萝卜
1个（尽量大点）洋葱
1勺（不喜欢它味道的可以省略，最好买加工过的半粒半面的）孜然
500克（肥一点的羊排肉）羊肉
3杯大米
4克盐
3克鸡精或味精、蔬之鲜
适量耗油
做法：
洋葱细条
胡萝卜切小手指粗长条（一个胡萝卜切三段，再切条）
把羊肉中肥肉切下来
把肥肉切小丁
剩余瘦羊肉切一寸见方的大丁
这是切好的肥肉丁
锅坐火上烧热，可以加一点点油（加油为了防止粘锅，肥羊肉大火炒会自己出油，不放油也行），下肥肉丁大火炒至微糊变色
下洋葱和胡萝卜段继续炒（过不够大洋葱和胡萝卜可以分次下）
大火炒炒炒，把胡萝卜和洋葱炒倒炒透炒变软（其实已经炒熟了，如果是炒菜已经可以吃了）。在洋葱和胡萝卜变色后下大块瘦肉丁，继续炒炒炒。将近完成时放入盐、鸡精、耗油。
炒透的肉、菜出锅，铺一厚层在焖锅里（炒勺里少留一点）。
（提前半小时把米洗净泡水）泡好的米控出水后倒进焖锅，一定要在焖锅里已经放入的菜、肉上铺平，薄厚均匀。
铺好米后，把炒勺里剩下的肉、菜倒入焖锅，铺平。
在焖锅里加入开水，没过米、菜一点点（水量根据经验自己掌握，水多了做出来的饭粘，水少了米饭熟不透），放灶台上开大火。
盖好锅盖，锅开后用筷子在锅里米上扎几个眼儿，便于上汤、上汽。开锅5-7分钟调小火，随时关注锅里汤汁情况。
当闻到锅底传出糊味儿、锅里不见汤汁时关火，撒入孜然，拌均匀。拌时不要太用力翻锅底，一般在煤气上煮饭锅底都会有一层糊底，别抠起来搅进饭里。
香喷喷的手抓饭就做好了，诱人吧？！
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每个米粒都油旺透亮，馋死人！
一款月子燕窝 ~小米南瓜燕窝粥
用料：
适量小米
小半个南瓜
3-5g燕碎
适量冰糖
做法：
做法：
1⃣ 燕窝泡发好，挑去杂质与细毛，沥干水分；小米洗净，南瓜去皮切块备用（或事先把南瓜蒸熟）
2⃣ 燕窝放进炖盅内，倒入纯净水，隔水慢炖20-25分钟
3⃣ 小米放进锅中，倒入清水，大火烧开后，小火慢煮20分钟，加入南瓜再熬20分钟
4⃣ 将煮好的南瓜粥盛入碗中，待稍凉后加入炖好的燕窝，拌匀即可食用
作用：
养胃，解毒效果佳，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。
椰香芒果虾意面
用料：
个芒果
克牛奶
克椰浆
虾
黑胡椒
料酒
酱油
做法：
料酒 酱油 胡椒粉 腌制虾仁 20 min
将意大利面煮至七成熟
煎虾仁至两面橙黄 
用开水冲椰浆 芒果切块
在锅内倒椰浆 大火煮
加入意面一起煮
加芒果大火煮
加点牛奶 浓缩收汁
加入虾仁
出锅～椰香十足！还带着淡淡芒果味！配上鲜嫩的虾仁超好吃！
椰椰，三步曲华夫饼
华夫饼，真的是个神奇的小东西了
一团面糊糊放进模具
出来就是一个大变身
冒着热气的格子饼子
倒上点点枫糖浆
真的是美好馥郁

一、是混合搅拌
二、是入模烘烤
三、是美美享用

椰子香的格子饼
搭配层层椰子酸乳酪
enjoy
用料：
2根香蕉小号
1杯需煮燕麦片
1/2杯纯牛奶
1汤匙椰子粉
1/2茶匙泡打粉
1撮盐
1个鸡蛋
做法：
所有食材放入搅拌机，搅拌均匀静置10分钟。
预热华夫饼模具，机子内刷上一点点油防粘，预热完成放入适量面糊，小火慢煎，煎至两面上色就可以啦，依次做完剩下的面糊。
拌莴笋
冬天嘛！更应该吃点清爽的菜菜
用料：
半根莴笋
适量花椒油
适量盐
适量糖
适量寿司醋
适量日式酱油
做法：
莴笋嚓成细丝，刀功好的完全可以自己切
放盐杀出水，然后放微波炉叮2分钟，拿出来过温水，挤干水份装盘
依次放糖/盐/寿司醋/酱油/花椒油拌匀
御品香
鲜汁大包也可用此配方发面
用料：
500克面粉
3.5-4g（2-2.5g）酵母
3-3.5g（2g）泡打粉
10g白糖
260g（250g）温水
见馅料菜谱皮冻馅料
做法：
面粉称重，加入酵母粉，泡打粉，白糖
加入水
叠压搓揉
压面
搓条
下剂子
用力点和手摆放姿势
擀皮
包制
注意左手搓拢手法
包子会被托高
码入煎炉中
紧挨着放生煎包会被挤高
码整齐后把初温150调到200
甩油
防止生煎包互相黏连
倒面粉水，边倒边搅拌
倒包子的3/1处
底部水收干，稍微焦黄，听到滋滋的声音时，开盖，刷油，撒芝麻香葱
即可出锅
味噌海鲜汤
用料：
蟹味菇
虾仁
鱿鱼
蛤蜊
味噌酱
味淋
鱼露
姜
小葱
豆腐小块
食用油
蒜头
做法：
将海鲜洗净，蛤蜊吐沙再刷干净外壳，鱿鱼去头剥皮去内脏再切圈。蟹味菇去根部，小葱切细段，豆腐切小块，蒜头切片。用温水将味噌酱稀释开
先起油锅，炒香蒜片，再炒软蟹味菇。倒入调开的味噌汤料，加适量水，擦一些姜末，再加鱼露、味淋调味，再倒入蛤蜊，开大火烧开，再逐步倒入豆腐、虾仁、鱿鱼圈再烧开，此时的蛤蜊基本上已经打开，再尝味做最后调味，撒一些白胡椒粉。
倒入汤碗中，撒一些小葱花即可出菜！
干豆角
老公想吃
用料：
三把豆角
一锅水
少量盐
做法：
豆角洗干净，水煮开放入煮至变色翠绿
过凉水，晾起来，放太阳底下晒
秋天晒了一天这个样子
翻面接着晒
晒干后蒸15分钟闷一个小时在晒干就成了这样，密封保存其实可以再重复两次这个
拿了点泡晚上吃
干豆角炒肉，放了肉末辣椒蒜苗
烤羊排
用料：
1块羊排
适量盐
两勺辣椒粉
两勺麻椒粉
少许孜然
两勺红油辣椒
一小把青花椒
两勺黄酒
半个洋葱
两颗蒜
香菜、小葱
做法：
将整块羊排的正排部分劈成一块一块的，以便入味。提前一小时，将盐、辣椒粉、麻椒粉、孜然均匀的涂抹在羊排上。半小时后，放入蒜末、洋葱粒、青花椒，红油辣椒，芝麻油拌匀腌制
烤箱预热到200度，放入羊排，烤到两面金黄，喜欢吃干点的可以时间再长些。出炉，撒上葱花香菜、芝麻。香喷喷的烤羊排就完成啦
婴儿辅食之-莲藕水果羹
莲藕是好东西，营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。宝宝食用能增强体质，提高免疫力。藕除了做菜，水果羹作为宝宝两餐中的补给也很适合，添加苹果一起煮，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。但在这里，添加苹果及香蕉是为了口感上更容易被宝宝接受，天然的甜味。
用料：
一小节藕
半个苹果
半个香蕉
做法：
一节新鲜莲藕洗净去皮切成小块
，苹果切成小块香蕉待用，蓝莓我是用来摆盘的
把苹果和莲藕全部放入冷水下锅，小火慢炖，大约15分钟，直到莲藕吃起来口感变软了关火
加入香蕉片放在搅拌机搅拌，加了香蕉搅拌就是这个颜色了
因为没办法保证搅拌后完全没有颗粒，为保证安全，还是过一遍筛
装盘后立即食用，味道甜甜的，宝宝也愿意吃。
草莓酱的制作
草莓，是现在最令人瞩目的水果，当大量上市的时候，也是价格最实惠的时候。

如果在这个时候，能把草莓的原汁原味完美的封存起来，等到草莓季节过了之后再享用，似乎是更让人心动的一件事情——那么，把它们变成果酱吧，真正的天然、无人工防腐剂、无添加的美味果酱。

在草莓和其他水果里，都天然存在一种叫“果胶”的酸性多糖物质，和糖一起炒制、加热，将水分挥发以后，就会呈现浓稠的胶状质地，这，也就是我们所熟悉的果酱的质地。

市售的果酱，因为成本的考虑，往往不会使用大量的水果，而用明胶、增稠剂、香精等成分“凑数”，使得明明没多少水果的果酱，看上去仍然很浓稠诱人。但我们自制的货真价实的果酱，不但绝对天然，而且同样拥有很长的保质期哦。

有问题可以新浪微博问我哦
                                     ----青柠薄荷Mr_Guo
用料：
300g草莓
160g白砂糖
20g柠檬汁
做法：
草莓洗净去蒂，然后加入白砂糖，放入冰箱腌制(⊙o⊙)哦。一般腌制12小时左右，但腌制时间不要少于3小时或多于20小时(⊙o⊙)哦。
腌过的草莓会出水，但不用倒掉哦。然后把草莓和草莓里渗出的水一起倒入锅里。(别用铁锅哦，可以用不锈钢的或不粘锅)
然后用大火煮沸，之后用中火长煮。煮的差不多的时候，这时候草莓会变的半透明的，然后放入柠檬汁哦
最后当发现稠稠的时候，就可以装瓶了哦
电饭锅焖饭
自制，超级简单，零基础入门
用料：
两人份 两盒大米
一根腊肠（腊肉）
自配蔬菜
小半勺盐
两勺酱油
少许鸡精
少许胡椒粉
少许糖
一勺老干妈
少许葱姜蒜
做法：
大米洗净，注水，只要稍微比米高一点点就可以，不然米会太软
调酱汁，准备一个小碗，放一小勺盐，半勺糖，一点鸡精，一点味精，一点胡椒粉，一勺老干妈，两勺酱油，搅拌均匀就好了
自己准备的各种蔬菜全都切成小丁，个人推荐：土豆，黄瓜，红萝卜，香菇
把调好的酱汁倒入米中，再搅拌均匀，然后把切好的蔬菜丁均匀的铺满，最上面铺上切成片的腊肠活着腊肉，好了，焖着吧
等它跳闸，再按一次，多闷一会，就可以开吃了
开饭啦
驴肉馅饼
用料：
驴肉
面粉
青椒
大葱
油
盐
酱油
折菜
水
做法：
驴肉剁馅，还加了一点白菜，青椒和大葱。主要是我儿子不爱吃蔬菜，拌在肉馅里还能勉强接受
用温水和一块面，放在一边饧半小时。面要和的很稀很软。烙出的馅饼才会柔软
馅里加油，盐，酱油，花椒面搅匀。这次不用添水搅馅了，因为白菜加上盐就出很多水，顺一个方向打馅，水就进肉里去了
揪一小块面团，擀成面皮，把肉馅填进去，按照包包子的方法把肉馅裹里面。因为面太稀太软，所以面板上要多放一些干面粉，防止擀的时候粘面板。手上也可以抹点油再揪面团，要不做的时候手上到处都是面，狼狈不堪的
饼擀的薄一点，不露馅就可以
锅里少添点油，油热后把饼放进去，小火盖锅盖煎，两面煎至焦黄，饼皮鼓起，就是熟了
清汤火锅
用料：
1000g牛骨头
500g鲜香菇
500g活虾
100g牛肉丸
100g墨鱼丸
100g虾饺
100g午餐肉
100g蒜苗
500g油麦菜
500g生菜
500g豌豆尖
500g小白菜
一个土豆
500g山药
做法：
先把牛骨头放进有水的高压锅，把骨髓压出来即可，汤汁用来做汤底……
冬瓜扁尖猪骨汤
夏天到了，大家也来一碗消暑解渴的冬瓜扁尖汤吧！
用料：
500克猪骨
500克冬瓜
25克薏米
20克火腿
6-7条小扁尖
5-6片姜片
做法：
步骤1:
薏米洗干净、冬瓜洗干净切厚片、扁尖把表面的盐冲洗一下，火腿切小块、放水里煮开，然后用冷水冲洗一下。
步骤2:
猪骨洗净，放入汤锅中，加入1600克的水，大火烧开，撇去浮沫。
步骤3:
把姜片、薏米、扁尖、火腿放入汤锅中大火烧开后转小火，煲1.5小时。
步骤4:
把冬瓜放入汤中，大火烧开转小火，继续煲半小时即可。
减脂菜～一分钟"素"炒空心菜
特别无负担的一道减脂菜
用料：
1根葱
3瓣蒜
一把辣椒干
个人口味适量盐
1勺十三香
做法：
葱姜蒜下油锅煸炒出香
将空心菜根茎和空心菜叶分开炒，首先放入空心菜根并加入盐和十三香少许快速翻遍至翠绿色，根部叶子脱水时放入空心菜叶稍微脱水翻炒出锅
减脂餐搭配 早餐
午餐晚餐搭配 主食红豆饼
蟹肉豆腐羹
用料：
1只（取蟹肉和蟹黄）熟大闸蟹
1颗（碾碎）熟咸蛋黄
15g食用油
610g水
350g（切1*1cm立方块）内酯豆腐
30g淀粉
1大勺盐
做法：
取出大闸蟹的蟹黄和蟹肉，咸蛋黄碾碎；另取一小碗放在锅盖上，称取淀粉和60g水，取下小碗混匀制成水淀粉备用。
主锅中加入食用油、咸蛋黄和蟹黄，盖上锅盖和量杯，设置：2分钟/140℃/1档（反转）煸炒。
主锅中插入搅拌棒并卡在刀组上，加入550g水，盖上锅盖和量杯，设置：4分钟/140℃/1档（反转）加热。
加入蟹肉、豆腐和盐，盖上锅盖和量杯，设置：4分钟/120℃/1档（反转）烧煮。
加入混匀的水淀粉，盖上锅盖和量杯，设置：1分钟/120℃/1档（反转）勾芡。烹饪结束，取出即可食用。
小猪豆沙包
用料：
400克面粉
适量红豆沙
约170克紫薯泥
鲜牛奶
5克白糖
5克玉米油
8克（冬天可多放一点）酵母
做法：
面粉分成两等份，分别加入油、白糖，其中一份加入蒸熟、去皮、碾成泥的紫薯。酵母分成两等份，分别加入一点白糖，用不超过35度的温水溶化后静置10分钟（适量水即可，因为还要加牛奶）
搅拌成絮状后揉成光滑的面团
盖好放置温暖处发酵至两倍大
发酵好的面团放到面板上再次揉至光滑，饧10－20分钟左右
备好红豆沙、剪刀或小刀、一头尖的牙签一根、还有一点黑芝麻
白面团揉成长条状，切成20－25克一个的小剂子
皮擀得不要太薄，取适量豆沙，收口处多余的部分去掉，否则底部会形成面疙瘩
从紫薯面团上取出少许做耳朵和鼻子嘴巴。先搓成细长条，多半切成花生粒大小的剂子，少半切成黄豆大小的剂子，分别放在手心里滚成圆形
大的圆球在手心里搓成橄榄形，用食指压扁，然后从中间剪断做耳朵。小的圆球，用食指压偏做鼻子嘴巴
两只耳朵上分别用筷子沾上一点水再轻轻粘上，鼻子嘴巴用同样的办法粘上，再用牙签扎上两个鼻孔。芝麻用水洗一下，用食指沾上芝麻轻轻粘上即可
做好的小猪，用纱布盖好，放置温暖处再饧25分钟左右，看着有点儿胖了，就可以上锅蒸了。冷水上锅，中小火烧置冒气，从冒气开始算时间，12分钟即可
蒸好的豆包，一次吃不了，可装入冷冻保鲜盒或保鲜袋入冰箱冷冻
山药芹菜肉末粥——Staub珐琅铸铁锅
一碗好粥的标准是什么？
在我来看，香滑浓稠，一碗下去，暖胃暖心。
煮粥时时间不够则不够浓稠，煮粥时还需要经常翻动避免粘锅。

这次使用了STAUB珐琅铸铁锅来做了一道山药芹菜肉末粥，半小时内吃到浓稠白粥，芹菜平肝清热、止咳健胃，山药补脾肺肾气、美容养颜，猪肉的加入让营养更均衡。山药软糯，芹菜爽脆，肉末香滑，口感也多元丰富~

铸铁锅在其他领域像是无水炖、烘焙、煲汤等都表现出色，但需要每次使用后好好涂油维护，经过精心保养的它会尽心给你创造更棒的餐桌哟~
用料：
山药
芹菜
猪肉馅
大米/糯米
盐
料酒
淀粉
香油
做法：
材料如图，24cm的原锅我用了图上的量。可根据自己的喜好进行量的增减。
大米、糯米按照2：1的比例混合，我用了一大碗的量，洗净即可，不需提前浸泡。

铸铁锅加半锅水，烧开后倒入米，浸泡米的水不用添加。
用勺子上下翻动一下。
煮沸盖锅盖小火煮10分钟。
煮粥时准备配料。
芹菜洗净去叶切碎。
山药洗净刮皮切碎。
猪肉馅加入一勺料酒、少许盐、一勺淀粉腌制一下。
10分钟后，开盖下蔬菜与肉馅，与粥搅拌均匀。
下肉馅时注意用筷子快速把肉馅滑散不要让它结疙瘩。
盖锅盖继续小火煮10-15分钟。

10分钟时开盖搅拌一下，这时粥已浓稠，可以尝一下。我尝了下山药不够糯、芹菜还留有一点生味，所以加时又煮了5分钟。
加盐调味。
最后淋入一些香油。出锅。
红烧鸡翅尖
用料：
25个鸡翅
4片姜
2勺生抽
1瓣蒜
适量盐
3勺黄酒代替料酒
适量白砂糖
做法：
翅尖洗净沥水待用
锅中放油放糖，熬糖油，
糖油熬好后，将鸡翅倒进去翻炒，放姜，（爱吃辣可以放点辣椒）待鸡翅上色，放盐，料酒，生抽，翻炒一会倒水过鸡翅盖锅盖小火煮一会，等水差不多没有了，翻炒两下出锅
可以上桌了
黄金大米粥
用料：
适量杯大米
适量水
（后面告诉你是什么）神秘食材
做法：
大米根据食用人数取适量洗净。
加水开火熬煮，开锅后调小火，然后……
加入神秘食材继续，总共熬一个小时左右。
成品，本图未经任何处理，大米粥是金色的，图中隐约可见的红色丝状物，就是神秘食材。下图为您揭晓答案……
就是它，藏红花，一般熬一大锅粥加不超过十根就足矣。开始或者开锅时候加均可。
芒果千层
第一次做挺成功的，就是奶油千万不要打发过度，不然会渗水，我就是第一次做打发过度了。
用料：
3个鸡蛋
克低筋面粉100g
3个芒果
30克细砂糖
玉米油30克黄油
250克淡奶油
370克牛奶
做法：
用个无油无水的盆把鸡蛋和30g白砂糖搅拌均匀起小泡泡既可。
芒果去皮切颗粒状
本人喜欢颗粒状、
鸡蛋和白砂糖搅拌均匀后加入30g的玉米油搅拌均匀，加入100g面粉搅拌，然后牛奶分三次加入370g牛奶。
白砂糖30g
淡奶油加30g白砂糖打发，我这样的图片就是发过度了，大家切记
最后煎皮摊凉待用，本人喜欢一层皮涂奶油一层芒果，如此叠加。第一次写食谱不是很完整，希望大家多包容。我发食谱是方便自己用的，你们可以参考。因为我做成功了才发给大家参考。
桂花钵仔糕
在商场吃了一个桂花味的钵仔糕 
觉得好好吃 但是很贵
就想动手自己做
用料：
300克温水
200克钵仔糕粉
适量干桂花
30克白砂糖 
做法：
买的钵仔糕粉
300g温水+200g钵仔糕粉+适量桂花+30g白砂糖混合   搅拌均匀倒入土陶钵仔中  水开上锅蒸  大火15分钟  
哇 香
这个配方可以做8个钵仔糕
QQ糯糯的 还有桂花的香甜 
小吃货一下搞定两个 粑粑下班回来也搞定了两个  哈哈  😄
必胜客同款披萨
用料：
200克高筋面粉
1勺盐
1勺糖
5克酵母
1个西红柿
不限量自选食材
做法：
称200克面粉
称5克酵母粉
加入一勺糖
再加一勺盐
有条件的把这一堆东西放到锅里搅，没条件的只能用手啦！
活好面后放到烤箱里，报一下温。
切一点自己准备的蔬菜水果。
放进烤箱就可以了
❤️重庆鸡公煲：辣口下饭，做法简单‼️
用料：
鸡腿
鹌鹑蛋
芹菜
5朵香菇
大蒜、姜片、洋葱、干辣椒、花椒配料
郫县豆瓣、生抽、老抽、花椒粉、辣椒粉调料
做法：
热锅烧油，放一勺白糖炒化后放入鸡腿，炒上糖色
鸡肉半熟后，放入大蒜、姜、洋葱、干辣椒丝、花椒
放三小勺郫县豆瓣酱炒出红油
放入香菇，然后倒一小碗水。一勺生抽，半勺老抽，一点花椒粉
放入煮好剥开的鹌鹑蛋
放入盐和芹菜，开大火收汁
放入芹菜叶，和一点辣椒粉
收汁这个样子就可以起锅啦
撒上芝麻装便当
西辣蛋●西红柿辣子炒鸡蛋
小时候一直把西辣蛋，酸辣土豆丝，米饭，当做完美搭配，因为这三样配在一起真的太绝了！我就是这么好养活。
用料：
3个鸡蛋
2个西红柿
1个青椒
少于盐
少许胡椒粉
一根香葱
做法：
鸡蛋敲进碗内搅拌均匀，放一点点盐。备用。青椒切丝，西红柿洗净放一边。葱切粒。
锅内放油，烧热后放入鸡蛋液，鸡蛋别炒的太碎，炒好后盛出。再放些油，烧热后将西红柿直接切块进锅，放些盐，胡椒粉，等西红柿汤汁熬的差不多，放入青椒丝，葱粒，炒好的鸡蛋，炒匀即可。
干豆腐糯米卷
用料：
干豆腐 糯米
猪肉馅 青椒 大葱 十三香 盐 油
做法：
肉馅调好 ➕ 糯米 卷起来 蒸
家庭版煎饼果子
煎饼果子，是我从小最喜欢吃的小吃，之一，哈哈哈，我爱吃的食物太多了，只能算之一，不过它算是童年回忆里最早的美味小吃，当然有先入为主不可替代的位置。
当年在姥姥家院外马路上，上坡马路的坡顶就有一个流动的煎饼果子摊，那个摊煎饼的叔叔，简直像变魔术，几分钟就做好一套，搞得我每次都特别乐意排队等，甚至丝毫不反感有人插队，因为我可以多看几遍煎饼叔叔的摊煎饼神奇魔术。我印象中从小学四五年级一直吃到高中，那个饼厚薄均匀不硬不粘，薄脆口感酥脆，酱料味道咸甜辣都恰到好处。以至于这么多年我吃过那么多煎饼摊，都找不到一个可以媲美煎饼叔叔的，不论是口感还是摊煎饼的技术和架势。还真不是我先入为主的食物印象作祟，试想现如今的小吃摊，有几个能经营几年如一日的，基本都是三天打鱼两天晒网，好不容易坚持经营下去，吃久了口感品质也会打折扣，要么就是疯狂涨价或者材料减量。真是好吃的大餐满街都是，美味的煎饼却万里挑一。
我一直在家自己做煎饼，没有果蓖，刚好不喜欢吃太多油炸食品，煎饼做好了也很美味。最近几天孩子们又点餐要吃煎饼，我接连三天早餐做了煎饼，偶然看见BTV美食节目教做煎饼果子，第三天实验了一下真正的煎饼面糊配料，果然口味更正宗更好吃啦，赶紧把实验成功的配方记录下来！
幺幺，切克闹，煎饼果子来一套，明日早餐有着落嘹！嗷嗷嗷～我迈着鬼步舞，嘟哝着Rap，去摊煎饼咯！
用料：
4人份【煎饼面糊】
60克绿豆面粉
40克面粉
20克黄豆面粉
少许盐
少许五香粉
适量水
【配料】
4个鸡蛋
适量香菜
适量香葱
适量乌江榨菜
适量六月鲜豆瓣酱
适量蒜蓉辣酱
适量黑芝麻
香肠，鱼饼，生菜等其他夹心食材
做法：
绿豆面粉：面粉：黄豆粉的比例是6：4：2，我用小美3分钟/速度10，把绿豆打磨成粉，其他两种粉有现成的。
三种面粉放盆里，慢慢分次加入水，有蛋抽搅匀，面糊稀薄程度，提起蛋抽面糊呈一条细线留下。
面糊最好醒20分钟。我一般提前一晚做好面糊放冷藏，第二天早上拿出来直接用。面糊很好用，做煎饼不易破有韧性还松软。
准备好其他配料：鸡蛋，香菜香葱榨菜都切碎，黑芝麻，豆瓣酱，辣酱。
还需要一个硅胶锅铲翻面用，一只毛刷刷酱料用。
图里是我惯用的酱料，大家可以因地制宜按自己喜好随意换
平底不粘锅烧热，不要多，加少许底油刚好能浸润锅底即可。
舀入一大勺面糊，转小火，马上提起锅迅速转动，让面糊快速流动，厚薄均匀的铺满锅底。可以借助硅胶馋轻轻推面糊，让面糊均匀分布。面糊厚了发粘，薄了发硬，只有面糊厚薄均匀，煎饼吃起来口感才不粘不硬才好吃。
待面糊熟透变色，用硅胶锅铲翘一下煎饼边缘，晃动锅，煎饼能移动，说明煎饼的底面已经煎熟。敲一颗鸡蛋进去，用锅铲切碎蛋黄，搅动蛋液，转动锅让蛋液均匀铺满饼面。
趁蛋液没定型，撒黑芝麻，香菜，香葱，继续煎至鸡蛋定型。
还有一点点蛋液没定型时，用锅铲翘饼边，翻面，按压饼面，让带鸡蛋一面煎熟。
盛入盘中，刷酱，撒榨菜碎，夹香肠或鱼饼或生菜，卷起来，一切为二，赶紧趁热享用吧！
我闺女的评语是，好吃到飞起！
六寸菠菜戚风蛋糕
爱生活！爱烘焙！用心记录与分享！
用料：
3个鸡蛋🥚
30克糖（蛋白）
30克玉米油
55克低筋面粉
45克菠菜汁
几滴柠檬汁
做法：
蛋清蛋黄分离放在无油无水的盆里
菠菜汁加入玉米油搅拌
玉米油和菠菜汁
筛入低筋面粉翻拌至无干粉
加入蛋黄翻拌均匀，蛋黄糊做好了，放一旁备用
打发蛋白，先滴柠檬汁，白糖分三次加入蛋白，打发至立起小三角即可
三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀
蛋黄糊
预热烤箱120度。蛋糕糊倒入剩下的蛋白里翻拌
蛋糕糊
倒入戚风模具，震几下排大气泡
烤箱120度，下层烤1小时30分
出炉啦！
倒扣架子上凉透脱模
美美
😊
完美
切开
来张特写
自制仙豆糕
用料：
外皮：
150克低筋面粉
50克玉米淀粉
3个鸡蛋
25g奶粉
适量炼乳
40g黄油
内馅：
600克紫薯
600克荔浦芋头
适量牛奶
适量淡奶油
适量炼乳
做法：
将外皮材料称量好 面粉最好过筛 然后将融化的黄油一起倒入 揉好面团 盖好保鲜膜静置一小时左右
将紫薯 芋头蒸熟
加入淡奶油 或牛奶 还有炼乳  调理内馅的味道 如果馅料过湿可以用平底锅炒干一些水分
将外皮分成小份 每份15g左右
内馅也等分成若干份 25～35克一份
如果有马苏里拉奶酪也可以包在馅料里面
包好以后调整仙豆糕形状 六面体
小火煎六面 完成即可
OK啦
白灼梅花肉
简约不简单，把最普通的猪肉做出摄动人心的纯粹口感。
用料：
250克梅花肉
调味料A
半个蛋清
适量水淀粉
适量盐
适量油
调味料B
适量蒸鱼酱油
适量香菜
适量香葱
适量蒜
适量小米辣
适量花椒
适量油
做法：
将肉切薄片。
将调味品A,除了油之外的所有调味料加入肉里抓匀。
然后加入油抓匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一小时。
现在准备其他的配料。
把水烧开，放入金针菇灼熟捞起，铺在盘里。
然后把肉片放入锅里灼熟，肉变色后马上捞起铺在金针菇上面。
把蒜，香菜，小米辣和香葱铺在肉上面，浇上用花椒爆香的油，最后淋上蒸鱼酱油，就大功告成了。
海鲜菜泡饭
前一天饭店吃饭打包回家的蛤蜊和蟹，就做了这个海鲜菜泡饭
用料：
酒店打包回来的蟹、蛤蜊
满满一小碗米
适量青菜、香菇
做法：
大米、青菜洗净
米里加水，先将米煮开，煮到要化开但又没化开的状态（额~~这个需要大家需要肉眼观察下）
加入海鲜、香菇，待米浓稠了，放入青菜，大火煮开青菜就可以了。
海米南瓜豆腐羹（快手低脂养胃）
一直在减肥路上的小仙女
最近连续两晚通宵加班
生理钟和吃进肚子里的食物全部被打乱
这些天胃也不给力一直反酸
中午两点过起来称体重涨了四斤
外卖都不敢点了
哎…家里还有点菜
为了都利用起来 并且快速吃到
就创造了这么一道快手菜
用料：
适量南瓜
适量牛奶
适量豆腐
适量海米
¼个洋葱
一片乳酪
适量黑胡椒
适量盐
适量红酒（可选）
适量干罗勒（可选）
做法：
南瓜蒸熟，或者用微波炉打至软糯。搅拌机中倒入牛奶，熟南瓜，搅碎
蒸南瓜的时候把豆腐捏碎，粗细随自己喜好
坐锅热油，洋葱切碎放入，放点盐，炒至洋葱透明
倒入南瓜牛奶糊，炒一炒，倒入碎豆腐，搅匀，放入黑胡椒，罗勒调味
调整汤汁的浓度，如果有点干可以加入牛奶或者清水，烧滚以后放入海米，也可以加其他的配料如火腿肠，鸭蛋黄之类的，此时可以略微尝一下咸淡，再决定是否加盐。最后加入红酒，乳酪片，等乳酪融化盛出
装饰就看自己啦～我撒了一些干罗勒和海米～
鲜香西红柿鸡蛋馅儿饺子🍅
用料：
1个西红柿
2个鸡蛋
1颗香菜
一小碗面粉
适量盐
少许香油
少许味极鲜
做法：
西红柿切丁儿，香菜切碎。Tips: 切丁儿前把西红柿里面的汁水控到碗里，一会儿跟鸡蛋液一起混合，这样味道更鲜美。
先和好面醒着。 Tips:和面的时候把水龙头来到滴水多一点点的状态，同事拿筷子不停搅拌面粉，这样和面就不用担心掌握不好水的量了。
鸡蛋打入西红柿汁中，加入少许盐打散。热锅热油倒入蛋液，用筷子划散鸡蛋。
炒好的鸡蛋倒入西红柿丁儿中，加入少许盐、少许味极鲜，少许食用油和一到两滴香油拌匀。
擀皮儿~
包饺子~
煮好出锅，鲜美的西红柿🍅鸡蛋馅儿饺子出锅了✌
鸡肉丸子
摘自外婆喊我吃饭了
用料：
主料
320克鸡胸肉
调料
5克盐
1个（30克）鸡蛋清
0.5克白胡椒粉
5克植物油
8克淀粉
葱姜花椒水用料
15克葱
15克姜
3克花椒
50克开水
做法：
鸡肉、鸡蛋、葱姜洗净
葱姜剁碎加花椒用水浸泡，盖好至凉透
鸡肉切成小丁状，用料理机分次搅打成泥状，加入盐、油、蛋清，分次加入葱、姜、花椒水，顺时针搅拌均匀，加入淀粉继续搅拌均匀
一手端盆，一手刮起肉泥连续摔打30次以上至出现胶质状
锅里加足水，水烧开关火，一手抓起肉泥从虎口挤出鹌鹑蛋大小的丸子，一手用小勺刮起放入水中，丸子全部下锅后再次开火，煮至肉丸全部浮起
捞入冷水中过凉，捞出控水，留出三天以内吃的，其余可按每次食用量装袋，冷冻保存