xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
最适合老人家的寿桃制作
母亲节遇上父亲生日～多有意义的日子，老爸和老妈一辈子的恩爱就这一天应该要有个很特别很浪漫的蛋糕来表达和庆祝！想以寿桃为中心～于是寻觅许多菜谱学做寿桃！可是都是巧克力或包子馒头的做法，这些都不是我想要的，我要的是能给老人家爱吃的寿桃做法！巧合有天，翻美拍时给我看到一个小视频里面说的一种韩国小吃：露楚，是很合适我想要的做法，但里面上色用到的色素去让我很抗拒！后来找到了方法改正也是很不错的，在这里给大家分享一下，😄希望给到像我一样追求健康原材的孝女孝子们一点帮助，大家也尝试做一下，平时做小吃也是很好的！
用料：
30克糖
1瓶椰汁
300克去皮干绿豆
1块红肉火龙果
做法：
将去皮的绿豆先放冷水泡制一小时后滤干放入碟中，放蒸锅里隔水蒸20分钟，蒸熟后拿出～倒入料理机加入30克糖和一支椰子汁～一起搅拌成豆沙状
然后用不粘锅将豆沙酱小火翻炒～不需要炒的太干，能够都粘在一起，没有多余水分就行
炒好的稀豆沙装碟中，用一层保鲜膜盖着防止豆沙的干掉！就可以慢慢捏成自己想要的果形
取一小份豆沙慢慢捏成如桃子的型状
记得边上留一条桃子痕！捏好放着让它自然风干表面！
取一块红色的火龙果肉～压出果汁！这紫色配上豆沙黄！很像市场上卖的油桃吧！
然后就在每个桃子上方刷上火龙果汁！记得只刷2/3位置，留点豆沙黄做渐变！这样会更像桃子！刷一次就能上好色了！刷好后让它自然风干
我还会用5克的明胶片兑10克温水～溶后放凉再刷一层到桃子上，因为要放到蛋糕上做装饰，这款豆沙寿桃很好吃～入口即化～又香又糯！刷上明胶水是为了防止它化得太快了！家里没明胶片的亲可忽略这一步😊
这就是我花了十天构思的蛋糕！终于功夫不负有心人，效果又浪漫又特别，整个蛋糕没用到一点色素！非常健康好吃😊
寿桃起到很好的装饰
中间最大的就不是豆沙捏的了，是蛋糕胚和奶油做的了！上面粉紫色就是奶油里加入红火龙果汁啦！太美了！好海哟😄菜谱分享到这啦！感谢关注！
红萝卜糖（烘干机版）
有妈妈说孩子不喜欢红萝卜的味道，问我有什么办法可以解决，一般来说生萝卜味最大，就像有些人不喜欢榴莲味一样，但经过炒或煲汤稍微会好一点。这款红萝卜糖可以做宝宝零食，希望可以补充一下。制作时尽量少糖也可不加糖，少糖的比较粘糯可以中和一下红萝卜味，无糖就比较爽口，按自己的口感来吧！下面我给到大家的是有糖的做法，很好吃，不过也要尽量少吃哦，装上小罐随身携带。
用料：
2000g红萝卜
150克冰糖
做法：
越丑越好，以前我喜欢买带叶子的小红萝卜，但是烘干过程中会挥发水分，成品就会缩小，所以还是建议买这种。

削皮
量多的可以用切片机帮忙，不然切的会手残。
先开大火，红萝卜会出水无需放水，刚倒进去时不用过多翻炒，让红萝卜先出水。
出水后糖会溶化成粘稠状的汁，大火转中火，翻炒次数多点。这个过程需要1.5小时以上。
收完汁把红萝干放上烘干机，100度9小时低温烘烤。
做好装罐。
孜然洋葱烤羊肉
在外边吃涮羊肉剩下的羊肉片打包了回来，稍加烤制就变成了一道美味的拌饭菜，你也试试吧
用料：
一份羊肉片（或肥牛片）
1个洋葱
2根香菜
若干蘑菇
做法：
洋葱洗净切条，蘑菇、香菜切段。
平底锅烧热如果肉片比较肥可以不用放油），放入肉片煸烤至肉里的油出来；

加入洋葱、蘑菇（可选）条继续煸烤至洋葱变软；
加入孜然粉和孜然碎翻几下加盐
按照个人口味加入烤肉汁搅拌后出锅，香喷喷的孜然洋葱烤羊肉就做好了，浇在白米饭上也是超好吃的
凉拌皮蛋
用料：
3个皮蛋
1个小米椒
2个二荆条
半勺味极鲜
少量蒜蓉
几小滴香油
做法：
准备食材：把两种辣椒和蒜剁碎备用。
处理皮蛋：把皮蛋在墙上或者炤太台上轻轻敲，皮蛋外面裹的糠灰就会慢慢脱落，糠灰掉了就用水冲冲皮蛋表面，然后开始剥蛋壳，剥要完再用清水冲干净，最后用菜刀把一个皮蛋切成六等份，放入盘里。
煎调料：锅里水干后导入少量菜油，小火煎油5秒，然后把辣椒沫和蒜沫倒入锅里，用锅铲轻轻翻炒1分钟，然后倒入半勺味极鲜，几滴香油，加入少量盐，继续翻炒1分钟，关火。
装盘：把煎好的调料均匀到倒在盘里的皮蛋上，完成。
水波蛋
好看好吃又容易做的水波蛋，早餐必备。水波蛋，必须得是溏心才好吃，只是食品安全问题日益严重的现在，溏心蛋已经不敢随便吃了。多亏了有黄天鹅无菌鸡蛋，生吃也放心。。。
用料：
一个鸡蛋
250毫升水
做法：
小锅放200毫升水，煮开。关小火，拿筷子快速把水搅除漩涡。
煮水的同时，拿一个小碗放50毫升，把鸡蛋磕进去。再倒进漩涡中。1分钟后关火。再焖1分钟即可。如果鸡蛋质量不好，就不能吃溏心，要把蛋煮熟。
【小芳猫】香煎藕夹
说起藕夹 很多小伙伴会想起避风塘...不过呢 这道美食起源地却是湖北
用料：
大的1节、小的2节鲜藕
200克肉末、肉糜
2只鸡蛋
适量葱
可依个人爱好添加香菇
50克生粉
适量盐
做法：
先将藕洗净 去皮，再切成蝴蝶片（先切一刀不要切到底再一刀切断）切好一片如图所示
将肉末中加入盐、鸡蛋一只、葱等配料，搅拌均匀
将调制好的肉末酿入藕夹内，注意不要太厚，新鲜的藕脆嫩，太厚容易断裂，藕的洞眼里也填平哦
将一半的生粉与另外一只鸡蛋、盐少许搅拌均匀，再将夹好的藕夹先占上剩余的生粉，再在调制的面粉糊中粘匀
入油锅炸至金黄，沥去多余的油，即可出锅
福田淳子的草莓提拉米苏
下雪的季节，草莓上市的季节，外面下雪屋里暖气暖融融的季节，来一杯么？
非常貌美！非常少女心！非常好吃！
【【【以下材料分量可制作容量为300ML的杯子两杯】】】
用料：
#生草莓酱
150g草莓（洗净去蒂）
3大匙（45ML）细砂糖
1小匙（5ML）柠檬汁
#乳酪糊
100g奶油奶酪
30g炼乳
50ML淡奶油
1个可生食鸡蛋
1大匙细砂糖
#表面装饰
适量可可粉
#饼干碎
50g玛利亚饼干
做法：
制作生草莓酱：
150g洗净去蒂的草莓用厨房纸吸干表面水分，和3大匙细砂糖、1小匙柠檬汁混合，用叉子压碎备用
50g玛利亚饼干装入厚的保鲜袋或密封袋中，捏碎成小块儿备用
100g奶油奶酪切成小块儿放在搅拌碗中室温回软，用刮刀按压柔滑，把30g炼乳分4~5次加入，每次都要用蛋抽完全搅拌均匀再加入下一次
1个可生食鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，蛋白放在无油无水的干净搅拌碗中备用
蛋黄加入奶酪糊中，用打蛋器搅拌均匀
50ML淡奶油倒入密封瓶中，用力摇晃至七分发（或用电动打蛋器打发），加入蛋黄奶酪糊中用刮刀搅拌均匀
蛋白用电动打蛋器高速打发至湿性发泡后，加入1大匙细砂糖，继续打发至硬性发泡，把蛋白霜加入蛋黄奶酪奶油糊中，用刮刀翻拌均匀
在杯子底部均匀铺一层饼干碎，再铺一层生草莓酱，生草莓酱上倒入乳酪糊，重复动作直至装满容器，在杯子表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷藏半天左右，取出在表面用自己喜欢的图案筛可可粉即可
小羽私厨之四川腊肉煲仔饭
小羽私厨系列菜谱视频之《四川腊肉煲仔饭》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
用料：
1块腊肉
1-2根腊肠
1杯大米
8个豆皮结
3瓣蒜
20克青豆
1大勺豆瓣酱
1大勺油泼辣子
1小勺糖
1小勺老抽
1大勺猪油
1小把白芝麻
做法：
大米洗净用清水浸泡1小时，米和水的比例在1比1.5左右。
腊肉和腊肠切成片
炒锅倒油烧热，放入郫县豆瓣酱和蒜瓣，翻炒到油的颜色变红。
放入腊肠腊肉，翻炒到肥肉部分变得微微透明，把豆腐皮结放进去，加老抽、糖和油泼辣子翻炒均匀。
放入熟的青豆翻炒几下，就可以先盛出来了。
泡好的大米加1勺食用油，大火烧开，然后转小火，盖上锅盖焖到米饭八分熟。
开盖，把炒好的腊肉腊肠豆皮均匀的铺在米饭上。
沿着锅边再淋入1勺食用油
盖上盖子，小火再焖8到10分钟，就可以关火了。
开吃前可以撒1小把白芝麻，趁热拌开享用吧~
这样熬的山胡椒（木姜子）油特别香
用料：
克油
新鲜木姜子
做法：
新鲜的木姜子摘干净叶子和梗，洗干净，水份晾干，如果家里有研磨捶捣臼的最好把这个木姜子稍微捣碎一下，不用捣很碎，稍微捣下，因为木姜子的香气主要在果肉里面，捣碎以后再榨油，会更香。
多倒点油，把油烧热，再把木姜子倒入，不断翻炒，让木姜子受热均匀，稍微炒个四五分钟就可以了。
炸好的木姜子油放凉，然后装入玻璃瓶中密封保存，吃面的时候，做辣酱的时候，炒菜等，都可以放一勺调味，木姜子不能直接用来炒菜，味道太重了，只能用做调味油。如果不喜欢吃菜的时候吃到木姜子，那可以装瓶的时候把木姜子过滤掉就可以了。
香蕉葡萄干酸奶
酸酸甜甜就是我，好吃不胖哦~
用料：
蓝莓酸奶（超市买，维记）
葡萄干
香蕉
做法：
取出一根香蕉，切几片摆盘备用
剩下的切粒
倒入酸奶
放入葡萄干
再倒入酸奶没过葡萄干
然后把备用香蕉片摆到上面就好啦
麻辣鸭锁骨
最近疫情升级又开始了宅家的日子
防疫指南上说不要用水龙头冲生肉 好吧 那我就做一个不用清洗直接煮的鸭锁骨
用料：
两斤鸭锁骨
100g白酒
若干生姜八角桂皮花椒麻椒香叶
30个干辣椒
30克冰糖
50克红烧酱油
两大勺甜面酱
一瓶啤酒
做法：
鸭锁骨包装打开直接扔进炒锅
慢慢倒入水（防飞溅）
加白酒（去腥）大火煮开
差不多觉得灭掉了潜在病毒（煮出血沫）时关火冷却倒掉水
用冷水洗干净鸭锁骨表面的血沫后放入炖锅 放入所有调料（最好用调料袋 我没有调料袋 用了两个茶包袋）
加水淹没锁骨后小火慢炖一个小时+
差不多半个小时的时候可以把桂皮八角香叶生姜捞出来（我觉得煮久了会有苦味）
彻底解冻后再煮 我这个没等到完全解冻就煮了 导致血水锁在肉里了
茶包袋里放了花椒和麻椒
清洗完的锁骨码到锅里
调料和啤酒水加完后就可以炖了
煮差不多的鸭锁骨挪到炒锅收汁（不心疼炖锅可以不挪）
收汁过程尝尝味道如果觉得甜度（加冰糖）不够或咸度（加甜面酱）不够赶紧加料
我买的甜面酱偏咸 但是我也只买过这么一种牌子 不知道别的甜面酱是什么样的 如果甜面酱偏甜就放酱油加咸味
山楂小排骨
口感丰富，开胃消食。
山楂的果酸跟冰糖的清甜配搭天衣无缝，给排骨注入了清新又跳跃回味，把排骨原先的肥腻都抵消了，吃多了也不担心脂肪摄入，让爱吃肉的你吃得轻松无负担！
用料：
1-2条（约400克）猪排骨
30克干山楂片
1勺（汤匙）老抽
1勺生抽
2勺料酒
50克冰糖
5克盐
3片姜
1勺苹果醋（或米醋）
半个苹果（随意添加）
做法：
排骨焯水至八成熟。
干山楂片洗干净略泡，苹果去皮切小块。
烧热锅，小火下油放冰糖煮融化。
冰糖融化后放姜片、山楂。
开大火翻炒。
放入排骨，落料酒、老抽和生抽爆炒。
排骨裹上糖胶，炒出焦糖色。
加一碗水大约刚刚浸过排骨，大火煮滚转小火，加盖焖煮20分钟左右。
排骨焖得差不多放苹果醋和盐，再煮2分钟，放苹果醋可以提鲜，最后放苹果块。
收汁上碟，因为冰糖起糖胶，不需要打芡，盘底就有浓郁微酸又带着甜的酱汁，配米饭一流！
超简单又好吃韭菜鸡蛋虾皮馅饼
为爱洗手做羹汤，学做这个因为王先生是北方人，刚好我又比较热爱美食，就自学了摊馅饼，一做便不可收拾，因为好吃，王先生最高历史记录一次吃了五个！现在出门在外别人做的饭若连吃几天都吃不惯了。幸福就是刚好我愿意为你做饭，而你吃了我做的饭便吃不惯别人做的饭了！老样子，把幸福感传递给大家，把美食分享给大家，愿能温暖每个有爱的家庭！
用料：
500克韭菜
6个鸡蛋
1把虾皮
适量温水
凭感觉面粉
4勺香油
1勺十三香
3勺生抽
凭感觉盐
做法：
温水和面，我是比例什么都全凭感觉，稀了面，干了加水，直到调到自己满意的程度，面团成型后放在盆里醒一下，然后去调馅。
每次摊饼我会调两种馅:韭菜鸡蛋虾皮和韭菜肉馅


1.鸡蛋打匀，炒成碎碎的小块盛起来备用。记住什么调料都不用放。

2.然后韭菜切碎装盆倒入虾皮和炒好的鸡蛋碎，加香油，盐，十三香，少量生抽，少量鸡精。搅拌均匀就好了。


万能调馅法任何馅按这个来错不了:香油，生抽，鸡精，十三香，盐。


对肉馅也按这几个调料来调，味道不会差的。总之我做饭调料的量都是凭感觉！
好啦，一个小时后馅也全部调好啦，咱们再把面揉五分钟，揉光滑后，就开始行动吧。
1.把揉好的面分成普通橘子大小的面团

2.把面团擀平点把馅料包进去，捏紧，像包     
包子一样。

3.捏好后，把包子擀平一点，擀成饼状。

4.小火，锅内放油，油热把饼子下锅，煎成型后翻面，两面煎至金黄就可以出锅了哦。
是不是，超简单，而且吃起来超满足哦！
罗马花椰菜炒培根
这种花椰菜在我们这里不怎么常见有卖，
偶尔买菜碰到了我都会买点。我喜欢它漂亮独特形状，螺旋式小宝塔，清脆清甜的口感。维C含量也很高哦！
罗马花椰菜可以配香肠炒，配西红柿炒，配鸡肉炒，配培根炒，还可以焯水后凉拌或者做沙拉。
之前在微博看到一个韩国吃播小哥直接拿着三个罗马花椰菜咔咔的生啃😓😓

总之只要你喜欢，想怎么吃就怎么吃
用料：
1个（约400克）罗马花椰菜
1克盐
约200克培根肉
（这些大家根据喜好随意放）葱花一撮      姜丝一撮        蒜瓣5颗   干辣椒5个
一小勺约5克白糖
一小勺约5ml生抽
约20ml玉米油或其他食用油
做法：
花椰菜清水冲洗后掰成小块，培根取所需要的量切下来，培根我买的是3斤一袋的，用多少就切下来多少。葱姜蒜辣椒如图切好备好
烧半锅水，水开后放入一小勺盐，几滴油，倒入花椰菜焯水一分钟后捞出沥干水备用
（焯水目的一是为了好熟，二是为了好看，放盐和油可保持蔬菜青绿的颜色不变）
铁锅烧热倒入玉米油，放入葱花姜丝蒜瓣干红辣椒煸出香味
倒入培根翻炒
放一小勺白糖，因为培根是腌制肉，有咸味，放点糖中和一下，（个人喜欢哈，不喜欢甜的或糖尿病患者可不放。
倒一点点生抽
倒入花椰菜，放一克左右的盐调味，翻炒两分钟，出锅。（味精，鸡精类随个人喜好添加，可放可不放，我没有放）
成品图，色香味俱全
鸭血粉丝汤～太太乐鲜鸡汁快手菜
每次去南京必去吃南京的鸭血粉丝汤，做为北方人南北差异还是有一些的，把鸭血粉丝汤的做法略做了一些调整！
这次使用到的调味料是太太乐鲜鸡汁，萃取蒸鸡原汤，能很快入味，是厨房新手小白的必备神器之一哦，除了太太乐鲜鸡汁以外还用到了太太乐酱大师的梅菜肉酱，那个不管炒菜还是做馅，都非常的入味！
用料：
1块鸭血
1把粉丝
25克太太乐梅菜肉酱
适量太太乐鲜鸡汁
2瓣蒜
1根小葱
1小节大葱
适量姜丝
2根香菜
多半锅清水
做法：
先看一下准备好的食材！
蒜切片，姜切丝，小葱切段，大葱切葱花！
香菜切段！
鸭血切成
5厘米的厚片，清水冲洗一下，用少许盐水浸泡一会儿！
粉丝冲洗一下，用开水烫软！
处理好所有的食材，准备开做了！
我用的是这款土锅，锅中倒入食用油，下入小葱！
蒜片，姜丝，葱花进行翻炒！
炒出香味倒入太太乐梅菜肉酱！
翻炒出红油！
倒入多半锅开水！
倒入适量的太太乐鲜鸡汁！
盖上盖子煮开！
放入鸭血大火煮上3分钟！
再放入粉丝煮上1分钟，倒入香菜段！
倒入香菜段后就可以关火了！
直接端砂锅就可以上桌吃了！
鸭血粉丝汤大爱！
无论怎么吃都爱吃，加上太太乐鲜鸡汁更出味！
再来一张成品图！
葡挞（低糖）
用料：
20个小号蛋挞皮
2个全鸡蛋
200克纯牛奶
50克奶油
25 或者30克细砂糖
做法：
全部材料加一起搅拌  过筛  2.次   210度越热 烤15分钟中上层（看自己家烤箱温度 看蛋挞成熟度）  上色成功 就可以了
宿舍版意大利面
图片都是原图！
用料：
1份意大利面
1个鸡蛋
一勺盐
半瓶意大利面酱
一根火腿
做法：
煮蛋。想吃糖心蛋只需要煮大概八九分钟，捞出来过冷水，备用。
一升热水＋一勺盐，煮至水沸腾。加入意大利面🍝，不要盖盖子，煮大概十分钟。
捞出。
把锅里的水倒出。加入意大利面酱，翻炒几下，再倒入之前煮熟的意大利面，再加入火腿。
切开糖心蛋，放入，摆盘。可以吃啦～
宝宝排骨土豆卡通面
这次比较复杂些，由于妞嚼能力不断提高，给她去了玉米粒的外衣，好嚼些，适应能力挺强的，还不错。为了提味，给排骨汤煮面最后加了橙汁，还不错哦。
用料：
5小块排骨
适量土豆
适量胡萝卜
适量玉米粒
30毫升橙汁
适量卡通蔬菜面
做法：
1.土豆削皮洗干净切小小方块，浸泡水里（以免氧化）；2.排骨冷水下锅放2片姜去血水；3.胡萝卜削皮洗干净切小小方块；4.玉米剥粒，煮熟放冷水浸泡去玉米粒的外衣。
为了好嚼玉米粒，就这样做咯，若孩子不适应嚼，可以过。那就不吃。
全部放炖锅里，再放2片姜，加满水
炖2个小时即可
炖好后取出晾凉撇去一层油
到宝宝时间饭点再将汤倒入迷你电锅煮开
加入宝宝的造型卡通蔬菜面煮5分钟左右，有些面比较快，面煮熟就行。
面煮熟后最后一步橙汁取30毫升即可倒入面汤煮30秒出锅。
宝宝的辅食面就好咯。
非常好吃哦，我家妞连带汤全部吃光哦！
电饭煲版花甲粉
用料：
200克花甲
一把泡软的红薯粉丝
一个番茄
一把根香菜，葱
一勺蚝油
一勺生抽
一勺盐
几片姜
半颗金针菇
几瓣蒜头
做法：
油，姜，蒜末，花甲，生抽，蚝油，盐，一一放锅里翻炒。
放水，粉丝，番茄，金针菇，香菜葱末，盖上闷7－10分钟
出锅再撒一把葱
葱香苏打饼干
小时候总喜欢买葱油饼干吃，可以超市买的大多都很油，吃多了就腻，终于自己可以做饼干，试着做下，看能不能找到小时候的感觉。
用料：
150克低筋面粉
90克牛奶
30克油
30克葱
2克盐
4克干酵母
1/4小勺小苏打
5克糖
做法：
牛奶中加入4克酵母，再加入30克玉米油，搅拌均匀。
小葱洗干净晾干，最好用香葱，切碎备用，尽量碎一点。
面粉、糖、盐混合均匀，加小苏打和香葱搅拌均匀。
倒入牛奶混合物，搅拌成絮状，揉成面团，将面团擀薄。
用模具压成形状，没有话也可以切成方形。
烤盘刷薄薄的油。
放上饼干，在表面刷少许淡盐水，用叉子插一些洞，醒发10分钟。烤箱预热5分钟，开风机温度150度烤20分钟左右即可。
西瓜冰粉 夏日必备 古法手工冰粉
夏天来啦，我的小吃摊又可以出摊啦~这是我小时候最最爱的冰粉哦~自己加了一堆料，满足！
用料：
5g生石灰
200ml清水（混合生石灰）
50g冰粉籽
1500ml清水（混合冰粉籽）
300g红糖
1000ml清水（煮红糖）
适量西瓜
适量提子干
适量山楂片
适量白芝麻
做法：
5g生石灰加200ml搅匀后静置沉淀；
50g冰粉籽用纱布包起来；
扎紧；
像洗衣服一样一直搓搓搓，把所有的浆搓出来，大约需要15分钟；
加入刚才沉淀的石灰水上层清澈的部分，搅匀；
放到冰箱冷藏静置两小时以上；
红糖加水煮开，稍微煮粘稠一点；
西瓜切小丁；
凝结好的冰粉加入西瓜丁，提子干，山楂片，白芝麻，红糖水就完成啦~
duangduang的~
快手  电饭锅  猪肝菠菜粥
为家人做有爱的食物
用料：
10块钱的猪肝
1杯大米
1把菠菜
1片姜
若干克盐
半个土豆
半根胡萝卜
一丢丢白胡椒粉
一丢丢小葱
做法：
提前预约做好白米粥，不要太稠，因为后续还要加各种菜
姜切小小小丁，猪肝切丁，放入粥中，按煮粥键，正常煮胡萝卜，土豆切小丁，放在沸水中焯一下，放入粥中，继续咕嘟，共二十分钟左右
菠菜洗净焯水沥水，切小段，放入粥中继续咕嘟，三分钟左右关闭电源
小葱切细丝，连同白胡椒粉，食盐，五香粉，鸡精放入煮好的粥中，搅拌均匀，盖盖子焖三分钟（喜欢的可滴香油，不喜欢放就随心吧，无所谓的）
傣味韭菜牛肉片
云南气候蛮热，夏天很多人都没有食欲。这时候来一份酸辣爽口的韭菜牛肉片，过瘾呀！！！
用料：
韭菜
牛肉
生抽
花椒
小米辣
香菜
大蒜末
生姜末
料酒
柠檬
做法：
牛肉切薄片，加料酒和嫩肉粉抓捏，摆一旁入味
洗净的韭菜沥干水分，切细，装大碗（我刀工不好，切的比较丑）。
新鲜柠檬汁挤进韭菜里，加凉白开或者矿泉水稀释到喜欢的酸度。没有柠檬可以用米醋代替。然后加香菜末，小米辣末，蒜末（蒜末也可以多放点，吃生菜要杀菌），姜末（姜末可以多点，提鲜味）盐巴，生抽，花椒等你喜欢的调味料。
大火烧开水后，入好味的生肉牛丢进去，用筷子快速翻搅，见好就收，别煮老了
然后就可以开动啦！肉片沾着生韭菜和柠檬做的沾水，超级好吃！！！开胃！
龙舌兰日出
整理自油管
用料：
1.5oz龙舌兰
100ml橙汁
适量红石榴汁
1/2oz柠檬汁（可选）
做法：
加橙汁
杯子冷藏（用shaker的话可省略）
混酒
可加柠檬汁
5oz，倒入Shaker中混合
加红石榴汁缓慢搅拌
切片橙子装饰，可加吸管
超快手油焖海虾
吃腻了白灼虾。今天就用超快的方法油焖了海虾，鲜到爆炸好吃！
用料：
20只虾
3片姜
2根葱
1勺生抽
1勺料酒
1勺耗油
做法：
葱蒜末下锅爆香，我今天忘记放姜了
放入海虾，快速翻炒
放入料酒，酱油，耗油少许，一起翻炒
放入葱，芹菜继续翻炒
继续翻炒。盖上盖子，关小火焖1分钟，起锅
起锅装盘，好吃爆炸，不用下馆子啦
油茶鸡蛋面
用料：
大半碗油茶
1个鸡蛋
1份面条
2克盐
做法：
把提前制作好放入冰箱里冷藏的油茶倒入锅里煮沸
煮滚后打入鸡蛋转小火慢慢煮
加入面条一起煮
煮到最后熟的时候加入适量的盐调味就可以了
这个就是成品，既美味又驱寒
紫薯铜锣烧
用料：
主料
100g牛奶
一个鸡蛋
100g低筋面粉
辅料
28g细砂糖
3g泡打粉
10g玉米油
8g蜂蜜馅
适量紫薯
做法：
所有材料混合后静止20分钟
小火热锅，冒少许热气后用刷子刷少许玉米油
用一个勺子勺出大半勺，把锅拿起来，蛋糊倒在锅上
放下去煎到起小泡，大约消掉边边的几个泡泡后，翻面煎30秒即可
全部煎好后放在晾架上晾凉，紫薯馅夹入，盖好另一个饼面，即成铜锣烧
小美 鲜肉包
吃腻了酱肉包，鲜肉包也来试一下。
用料：
面团部分
500克面粉
5克酵母
240克水
20克白糖
2克盐
10克油
鲜肉馅儿
400-500克五花肉（肥瘦比例4:6）
10克生抽
5克老抽
15克蚝油
5克料酒
5克盐
20克玉米油
30克水
10克姜
适量葱
适量白胡椒粉
做法：
将10g姜放入主锅，设置5秒/速度6打碎；
加入提前准备好的肉糜，依次加入生抽、老抽、料酒、盐、蚝油、玉米油；设置3分钟/反转速度2进行混合，同时旁边备30克直饮水，在3分钟混合的期间，分三次将水依次从主锅盖洞口倒入；
加入切好的葱（不要葱白）、撒一点点白胡椒粉，设置15秒/速度3混合；
鲜肉馅儿混合完毕，倒入碗中，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟—1小时；
按馒头程序揉一个面团；
面团揉圆，盖上保鲜膜醒5分钟:
然后把面团揉成长条形，切成一个个剂子；
切好的剂子盖上保鲜膜，醒发20分钟；
醒发时间结束，取一个个剂子依次包入鲜肉，然后放入抹了油的蒸盘上，静置30-40分钟（冬季需要借助烤箱发酵）；
然后主锅加入600g水，架上蒸锅，设置25分钟/V/小勺蒸包子；
时间到，取下锅盖（注意蒸汽不要滴落）；
咬一口（小心汤汁不要烫嘴），欲罢不能。
【正大钱食谱】鲜嫩的雪菜蘑菇炒肉片
夏天容易没胃口，之前在杭州餐厅吃饭，吃得最落味的还是这道家常的雪菜蘑菇肉片，雪菜入味、蘑菇鲜，回家照做，开胃又下饭。

ps：蘑菇含有丰富的赖氨酸，不少吃素的人都会吃一点菇类来补充营养，能增强人体的抗病力。
用料：
100g雪菜
8个蘑菇
50克五花肉
2根茭白
70克韭黄
少许盐
少许橄榄油
做法：
在盒马买了这款雪菜，比较新鲜，不太咸，买不到这个的也可以去超市买袋装雪菜，在卖榨菜的区域可以找到。雪菜自带咸味，所以炒的时候要注意别加太多盐。
白蘑菇8个，也是来自盒马。
茭白两根，选嫩一点的。这道菜首选的是春笋切丝一起炒，但过了春笋季，就只能用茭白代替了。
稍许买了点韭黄，这个要细挑，加了一起炒能增香，买不到也可以不放。
蘑菇切片、茭白切片、韭黄切段、雪菜切细。
五花肉切块，加盐、黄酒稍腌10分钟。
铁锅烧热后倒橄榄油，热锅冷油下腌过的五花肉，炒到变色，加入茭白和蘑菇，炒到变软，加入韭黄炒出香味，再加入雪菜翻炒，稍加点水加盖焖一会儿，这个步骤也可以加少许盐、或者雪菜的汁，但要注意雪菜自带咸味，可以尝一下再盐，以免过咸。
雪菜蘑菇炒肉片就出锅了，雪菜入味，蘑菇鲜，吃饭前还说夏天没胃口的某人，很快清空了这一盘。
糖醋藕圆
用料：
藕
葱
姜
面粉
鸡蛋
水淀粉
泰式甜辣酱
番茄酱
糖
盐
做法：
藕削皮
擦成丝
改刀切小粒，攥去水分
葱、姜切末，打一个鸡蛋，放适量面粉和盐搅拌均匀。
要这种干一点的糊，请对比一下。藕一定要攥干一点，不然很难成型。
少量淀粉调一小碗薄薄的淀粉水，圆子入锅前先在淀粉水里滚一下，可以少吸油，而且炸出来的圆子表面更光滑（怕麻烦的可以省略^_^）
油烧热，取适量面糊搓圆，在淀粉水里滚一下入锅炸。（油的温度参考见图，圆子丢进去周围冒大泡）
不要着急翻动，待圆子定型以后把火调小，慢慢炸至内芯熟透。
全部炸好捞出。
油锅重新加热，把全部圆子倒进去复炸30秒，表面会更脆。
捞出控油。
熬糖醋酱要用到的李锦记泰式甜辣酱和亨氏番茄酱
炒锅加少许底油，放入甜辣椒、番茄酱、白糖炒匀
酱汁粘稠放入圆子拌匀关火。
圆子酸甜可口，大人小孩都喜欢，也很适合带便当。
娃娃菜卷煲（娃娃菜卷万物皆可煲一锅美味）
用料：
2颗娃娃菜
丸子
虾卷
蟹棒
虾皮
花生油
食用盐
水
做法：
掰开娃娃菜，选择大片的
烧热水烫软
肉丸切半
切一刀菜叶
把肉丸放在菜叶上
卷起来用牙签穿过去固定住
锅里加水，放一小撮虾皮提鲜，娃娃菜中间部分切开放进去煮。水开后转小火，把卷好的菜卷放进去一起煮
蟹棒需要切半再卷
虾卷也切成合适长度哦
圆白菜炒饼丝
在抖音上看见何大厨的素炒饼，搬来试试，多加了红萝卜丝。简单快捷好吃。夏天比较省事的饭。没有放味精，想吃的自己加上。
用料：
个包菜
个干辣椒
勺酱油
克糖
克盐
粒花椒
饼丝
做法：
在外面买的饼丝
圆白菜，红萝卜切丝，葱姜蒜切碎
热锅冷油加入葱姜蒜末，喜欢辣的可以放点红椒。炒出香味。前面菜谱忘了写加花椒有朋友提醒，说一下花椒可以先炸一下，但是要捞出来，要不吃的时候不痛快会硌牙
放入圆白菜和红萝卜，翻炒10秒，放入饼丝，加盖焖约半分钟
。
加入酱油，盐，糖，翻拌均匀。锅边淋入醋，加入多多蒜末。
好了，美味素炒饼完工开吃
消耗奶粉•自制原味奶片
🔆 前段时间买的德运低脂奶粉眼看快到保质期，不想浪费了，全部拿来做奶片～
用料：
500克奶粉
适量牛奶
做法：
准备奶粉和牛奶，将奶粉倒入大碗。
分次少量将牛奶加入奶粉中，搅拌，差不多这样就可以开始揉成团了。

💢提示：一定要带一次性手套，不然会很粘手，过程会让你崩溃😂
揉好的奶粉团放在吸油纸上，上面再盖一层吸油纸，然后用擀面杖压平，厚度约1cm，用模具做出各种好看的模型，我用的是做饼干的模具，会比较大。

💢这个过程双手戴手套没法拍照，按文字操作就行。
一盘造型漂亮的奶片就做好了，可以自然风干，也可以放入烤箱100℃低温烤20分钟，留意千万不要烤过头了哦❗️
💢我两种都各做了一盘，相比之下，自然风干的更好，烤箱烤过的颜色偏深，口感偏硬，不适合老人孩子。

🔆我更喜欢自然风干的～
十分钟微波炉红薯
红薯放进微波炉高火十分钟就熟了，特快特简单，吃红薯好处多多噢
用料：
8小条红薯
一个保鲜袋
做法：
先把红薯洗干净
把红薯装进保鲜袋
然后放红薯进微波炉，按高火10分钟
十分钟后出炉，趁热吃哦
炒年糕（白果）
年糕这东西在福建其实叫白果。福建的年糕是过年的时候生日蛋糕大小的，用荷叶包裹着的那种~
发现南京这里的年糕都是韩国料理那种吃法。其实在福建我们都是炒着吃的~
用料：
年糕
香菇
冬笋
肉丝
大白菜
做法：
菜市场买来切好的肉丝，也不用腌制，洗干净就行
锅中水烧开，放入切好的笋焯一下
锅中放油（可以多放一些），炒肉丝
肉丝变色熟了之后倒入切好的香菇，大白菜，笋片一起炒
放适量盐
尝尝味道差不多时倒入年糕
加水，盖上锅盖，大火收汁，翻炒，可以在起锅前再放点鸡精和葱提味~
麻腐格
十几岁在老家吃过的麻腐格包子，今天得到这个方子先放这儿。
用料：
麻子
做法：
把麻子用石磨磨碎，加点水过滤，把麻子皮过滤出来，然后捏麻子油，放在热锅里，搓，边搓边挤油。完了放锅里加水烧，不断点水，最后就出来麻腐了
【婴儿辅食】鸡肉泥（7个月）
果果6个月开始添加辅食，吃过青菜、胡萝卜、土豆等蔬菜和牛油果、苹果、香蕉、葡萄、西瓜等水果，杂粮最喜欢玉米～肉食7个月刚开始加，才加了三文鱼，今天试吃鸡肉泥
用料：
半片鸡胸脯肉
数根葱
数片姜
做法：
鸡胸脯肉半片，流水洗净，撕去筋膜，切条备用
葱姜切片平铺在盘底
在葱姜上平铺鸡肉
放入锅中隔水蒸，大火烧至水开，中火蒸10-15分钟
蒸好挑出葱姜，蒸出原味鸡汤
连汤带肉倒入vitamix搅拌机，从0到高速搅拌，时间自己看着办，我搅拌40秒
如果希望口感幼滑要稍微再加点开水，水少了口感会很粗糙，我额外又加了半小碗
成品，是不是很细腻
口感很好，宝宝喜欢，第一次大概吃了50ml，余下的正好60ml的盒子装了四盒，放冰箱速冻，48小时吃掉～
胡萝卜黑木耳肉包
用料：
2000克面粉
1根胡萝卜
黑木耳适量
五花肉肉馅
鸡蛋2个
食盐，耗油，酱油等调料
做法：
面粉适量，温水里加入酵母，少量白糖，搅拌融化，用酵母水和面粉，揉成均匀面团，盖上保鲜膜，室内放置3小时（这里和面粉忘记拍图了）
肉馅里加入胡萝卜丝，黑木耳丝，两个鸡蛋，少量淀粉，盐，鸡精，耗油，调和油，搅拌均匀，
包好放锅里静置5分钟以后开火，中大火15分钟，以后关火
做是我的兴趣，看爱的人吃是我的幸福
全素的荷塘小炒
荷塘小炒的菜名是因食材中的莲藕等都是生长在泥土里的植物。全素小炒口感清脆，排毒养颜。
用料：
1节莲藕
若干荷兰豆
1根胡萝卜
若干黑木耳
2勺淀粉
100粒盐🧂
1勺鸡精
1勺茶油
做法：
准备好食材，黑木耳提前泡发
荷兰豆撕掉老筋，其他食材切片
淀粉、盐、鸡精加水，调水淀粉
所有蔬菜焯水，捞出泡凉水备用
油锅烧热，倒入沥干的蔬菜翻炒
炒2分钟后，浇入水淀粉勾芡出锅
来做表达爱意❤️的玛格丽特饼干吧(◐‿◑)﻿
老妈要和小姐妹聚会喝茶，钦点做https://www.xiachufang.com/recipe/103960793/?group=share_title_a 芝麻瓦片，然后…总得把蛋黄用掉吧( ･᷄ὢ･᷅ )做芝麻瓦片的时候突然觉得，像是小时候我去春游妈妈给我准备零食一样，轮到我给妈妈做零食了呀，那就来做充满爱的玛格丽特吧！
用料：
90克低筋面粉
90克玉米淀粉
90克无盐黄油
2个熟蛋黄
36克糖
一丢丢盐
做法：
因为要做芝麻瓦片，所以这里的蛋黄是做完蛋清蛋黄分离之后蒸熟的。我怕自己手慢，就在等黄油软化的时候先把蛋黄过筛了，也可以选择打发好黄油之后再直接过筛。我这里…实际有6个蛋黄…
黄油软化到挂到可以顺滑按压就可以加入糖粉（实际加的是36g，成品不太甜，喜欢甜的可以40g、45g），用打蛋器混一下再打发避免糖粉飞起来，打发至体积膨胀颜色变浅，加入过筛的蛋黄，拌匀
筛入玉米淀粉和低筋面粉，两种粉可以稍微先混合一下，揉成光滑的面团。建议送进冰箱冷藏松弛，记得盖盖子哦…
搓球球～按窝窝～(≧∇≦)进烤箱啦！我赶时间…加上我家烤箱脾气温和用了180度，接近20分钟。一般170度差不离，15分钟后注意上色情况，微微上色就可以了，不要烤糊了哟ಠ_ಠ稍微有点赶时间，所以这次的小球球是8g/个，稍微小一点摁出来比较可爱
酸奶全麦红豆面包
自己喜欢吃一些健康无油的东西，不太喜欢吐司，又不太喜欢油多的，哈哈 属于事儿妈。这款面包是自己在做了很多别人方子后调了又调的，算是自己喜欢的口味，而且也暂时解决了自家烤完面包变凉后很硬的烦恼。因为两个人吃 ，量很小，大家可以乘以2
用料：
50全麦面粉
80高筋面粉
70自制酸奶
15糖
2盐
2酵母
20淡奶油
10黄油
适量蜜红豆
做法：
酵母用温水泡10分钟后，所有干粉类与酸奶和淡奶油揉到完全阶段(自制酸奶一定不要脱水的那种，千万千万不要脱水)除非您好那口儿，不酸不爽。(后油法，大家都懂得哈~)
面团已经非常软，当你甩到案板上时可以抻比面团长两倍,收圆放入盆里覆盖保鲜膜(也可以放湿毛巾)，放到温暖处发酵，发酵到两倍大
面团发酵好后，再揉排气，此时面团280左右上下浮动，我分了5个，56g一个。但是我早餐要吃两个才饱，同学可以按自己的饭量分量。
用手将小面团压平，包入红豆，收口向下，稍微摁平，用剪子剪8刀。就是上面的样子了。
此时烤箱可以放热水来进行二次发酵了，酵到两倍大。
涂全蛋液，中间处均匀撒上芝麻，椰蓉(出炉再放)，果酱啥都行。
预热烤箱，170度烤20分钟，。中途观察上色，加盖锡纸
空气炸锅生酮奶酪蛋
喜欢吃煎蛋，喜欢吃奶酪🧀️不想洗煎锅，就直接烤来吃，好吃又方便。
用料：
约80克马苏里拉奶酪
2个鸡蛋
一大勺橄榄油
适量辣椒粉、胡椒粉、海盐
做法：
锡纸盒放一大勺油
打两颗蛋🥚，撒喜欢的调味，我最后还放了些炒熟打碎的花椒粉。
放马苏里拉奶酪，根据喜好放量哈，我喜欢吃奶酪下次再多放点。
空气炸锅180度11分钟（用烤箱需预热，看状态增减时间）
好吃~深夜不在饥肠辘辘
黑芝麻荷兰饼
用料：
100克无盐黄油
120克低粉
35克细砂糖
4个鸡蛋
做法：
黄油软化,加糖打发
分次加蛋打发
筛入低粉拌匀
洒炒熟的黑芝麻
搅拌均匀
模具抹油
取一勺面糊放在模具上
盖好盖子,小火烤至水份蒸发,记得翻面
晾凉后就可以吃了,香香脆脆的
酸爽开胃的西红柿豆腐沙拉（柠檬黑椒味.降脂减肥.）
酸酸甜甜的西红柿与鲜嫩润滑的豆腐做成的沙拉，清凉爽口，健康美味。
再撒上黑胡椒，挤上柠檬汁，味道变得酸爽，好吃得简直就停不下来😋是夏日餐桌上必备的一道沙拉🥗
繁忙而无胃口的早晨吃上一盘，会觉得一天都元气十足！晚餐时把它当成主食，就会越吃越美，越吃越瘦👗👠💃即使把它当成夜宵，相信也不会有压力和负担的🌿☘️🍃
用料：
1/2个西红柿
1/2一1块豆腐
适量生菜等绿叶菜
1大匙A蚝油
1大匙A酱油
1匙A醋
少许A白糖
1小匙A香油
适量黑胡椒
1/4-1/2个柠檬
做法：
这是使用的食材。我使用的绿叶菜叫做水菜。如果没有的话，用生菜等代替。
将豆腐竖着切成薄片。
再横切一刀。
盘子底下铺上生菜等绿叶菜（⚠️左边稍微铺得厚一些。）
从左边开始，依次摆进被切成薄片的豆腐。（豆腐和豆腐之间夹一点绿叶菜，会使整体看起来更漂亮。当然了，不夹也不会影响它的美味的。）
将西红柿切碎之后放在豆腐的上边。在一个容器里，将带有A的所有调味料都放在一起，搅拌均匀后淋在豆腐和西红柿的上边。最后撒上黑胡椒，挤上柠檬汁。这一道漂亮美味的沙拉就做好了！
看上去好有食欲哦！亲要不要尝一口😋
鸡蛋芝士面包片
用料：
2片面包片
2个鸡蛋
适量芝士
适量盐
做法：
用勺子在面包片中间按压，可以使鸡蛋附在上面，然后撒上少许盐和芝士碎即可
烤箱180℃，10分钟即可
喜欢溏心蛋的宝宝可以减少时间
完美的早餐就ok了👏👏
虎皮青椒
用料：
青椒
豆瓣
盐
做法：
青椒去籽洗净，用刀拍扁．锅内放少许油，放青椒小火煎至两面变色，呈＂虎皮＂状，盛起，锅底留油
放２大勺豆瓣，略炒，调入少许盐（豆瓣含盐因此盐不要放多）、生抽、醋、糖
放入煎好的青椒，翻炒几下，调入鸡精，起锅
家常闷烧南瓜
唔……这就是我妈做南瓜的版本，久了没吃还有点怀念，今儿尝试了下，自己也做出来了这个口感。豆豉的香味和南瓜绵软的口感混合在一起，还挺下饭的…
用料：
适量南瓜
适量蒜
适量豆豉
适量油
适量盐
做法：
将南瓜切皮，刮去籽，洗净切成小块
豆豉和蒜洗净，切碎备用
锅内放油，油热后放入切碎的豆豉和蒜爆香，放入南瓜，放盐，炒匀后放少许水(约小小半碗，不需要没过南瓜，大概就是溜个边缘有点水的样子)，盖上锅盖中小火闷1分钟
开盖，翻炒一下，再放点盐，放水，比上次放的水要多一些，大约半碗水，盖上锅盖，中小火闷烧2分钟
打开锅盖，此时的汁有一定的稠度，随意翻炒几下后即可出锅
薯泥芝心至尊披萨
用料：
200克马苏里拉
1个洋葱
2.6克酵母
250克高筋面粉
140克水
6个西红柿
4瓣蒜
1个甜椒
5个口蘑
1/3块鸡胸脯肉
1个红薯
做法：
面粉，酵母，水一起混合，揉成光滑面团发酵至1.5倍大，红薯去皮切片上锅蒸熟，大概10分钟。蒸熟后捣成泥。备用。面发好后，分成两个，能做两个披萨饼。其中一个用擀面杖擀成比披萨盘大的饼，为了包薯泥。
薯泥包好后，放入自己做的披萨酱。
今天用国产芝士，支持国货。撒上第一层芝士碎。
芝士碎上铺提前炒高的口蘑，腌制好后炒干的鸡胸肉，洋葱，甜椒丝，再放一点点披萨酱，最上面撒一层厚厚的芝士碎。此时烤箱200度提前预热5分钟。
烤好后，用披萨到切6块，芝士拉丝太棒了。
看到红薯心了么，真的超级好吃。
再配上奶油口蘑意面，上面是芝士粉，很有口感。还有蛋挞，是不是比外面还有仪式感的一顿西餐。
饭店的菜泡饭
用料：
适量青菜
2碗剩米饭
适量油
适量盐
适量鸡精
做法：
油烧热，倒入切好的青菜翻炒，加点至断生(菜叶颜色变翠绿)，倒入冷水，不要用热水。加点盐。
烧至水微沸，倒入米饭，烧至水开，加入盐，味精调味。
出锅
青番茄剁椒鱼
最近青番茄这种食材会经常出现在我的盘子里。为啥？还不是因为今年种的番茄结果太晚，到了秋天由于日照太少，于是就永远停格在了它们的青春年少时期～【无奈脸】

好吧，言归正传。这道自创菜从名字就能看出来，创作灵感来自番茄鱼和剁椒鱼。适合喜欢酸辣口味的吃货们。
用料：
适量鱼
适量剁椒
瓣蒜
片姜
适量葱
适量料酒
适量胡椒粉
适量盐
若干粒花椒
三个青番茄
适量芡粉
少许糖
做法：
青番茄切块，葱姜蒜切好备用。鱼切片，与料酒、盐、白胡椒粉和芡粉混合，均匀腌制片刻。
锅里放油，油热后下葱姜蒜、花椒和剁椒爆香。接着下青番茄块翻炒片刻，番茄稍软时加高汤或清水，大火煮开。
汤料煮开后转小火，依个人口味加入适量的盐和少许白糖。煮至番茄全软时下腌制好的鱼片，稍煮片刻。鱼片全熟时即可出锅。
身心愉悦版草莓糖葫芦
☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 举手之劳 不用谢
用料：
一颗用心
做法：
看图
继续看图
尖椒回锅肉
不是很能吃辣的人，尖椒一定是首选。尖椒回锅肉一定要要辣的尖椒才好吃特下饭，但是能不能买到辣一些的尖椒尤为重要。娃奶奶老家每年都种尖椒卖，多少学了一些辨别尖椒辣与不辣。大概是深绿色的皮比较硬的是老的偏辣，浅绿色的皮比较脆的偏嫩没那么辣或者煮出来是甜的。也不能完全按照区分颜色来定辣与不辣，作为种植户我们自己其实也不是一下子能辨认。每年批发商给什么种子就种植什么，应该是种子有不一样的，有些浅绿色嫩的也是特别辣。如果一切就能闻到辣味那就是特别辣的，不喜欢吃辣的人削皮吃，不要籽，或者说切好冷水泡。 凭借火车站快餐店的尖椒记忆做出来的还是缺了点味道与卖相。
用料：
适量五花肉
适量尖椒
适量生姜
适量蒜头
适量指天椒
做法：
尖椒洗干净去蒂，拿到拍一拍。
锅里煮水，丢肉。两面煮熟起锅。
五花肉爆出油➕姜丝
洗干净锅，不放油干锅小中火干煸尖椒。干煸久一些➕蒜头指天椒五花肉一起炒 熟透为止
就是不辣 不怎么好吃。
油煎黄瓜香鱼
用料：
黄瓜香鱼
盐
花椒粉
淀粉
做法：
黄瓜香鱼洗干净收拾完了
用盐,花椒粉,少量淀粉喂上
热油炸,因为每次炸鱼剩的油都仍了,很浪费,所以这次我放的油就很少,变成油煎，煎至两面金黄即可出锅
芒果香芋椰奶✨
冬天超级适合的甜点🍮不输外面的甜品店！
用料：
1个芒果
半个香芋
1瓶椰浆
500g牛奶
适量糖
做法：
香芋用的是软糯的宜兴香芋💜切丁蒸熟待用
水仙芒切丁备用
奶锅加入牛奶椰浆和香芋丁 煮热即可！
加入冰糖调味～
最后放上芒果丁～就可以开动啦
寒冷的冬日来这么一碗不要太满足😍
麻团（芝麻球）
美味的芝麻球，简单易学哦-
朋友聚会一展身手
用料：
500g糯米粉
150g糖
适量水
200g豆沙
100g芝麻
做法：
糯米粉掏窝，加入白糖，水和成软硬合适的面团（如何看软硬合适：揪一块面，用手指拱成窝头形状，顶部不裂开，面团不能软，容易变形），分成24个等量大小的剂子
豆沙馅加入少量面粉（不黏手），平均分成24个剂量
捏皮，将豆沙馅包入糯米面团中，揉圆，粘芝麻，再将芝麻揉到沾上团上即可
成熟：油温三成，入油锅，炸至表面金黄即可
兔子馒头
用料：
克面粉
克牛奶
克水
克酵母
克白砂糖
做法：
椭圆形，切一刀
卷起来
往后折
造型
出锅
干锅千页豆腐
这是一道我一直都很喜欢的菜
每次朋友聚餐
都会点这道干锅千叶豆腐
看看谁家做的好吃
素食以后
外食的几率不多
毕竟有些无法避免
索性还是自己做吧
吃完自己做的以后
暗暗的窃喜
告诉自己：以后不用去外面吃了
打败外食了
用料：
千叶豆腐400克
香芹1颗
莴笋1颗
青红辣椒少许
花生油500毫升
辣椒酱1/2勺
有机豆瓣酱1勺
有机酱油适量
孜然粉少许
白芝麻少许
做法：
香芹洗干净后切成段
莴笋去皮洗干净后切成薄片
青红辣椒切成菱形片
千叶豆腐切成薄片
锅里加水烧开，放入千叶豆腐过水。
再次煮开后捞起
过凉水冲洗，沥干水分待用。
另起锅，放入500毫升花生油，待油温至8成热时放入千页豆腐过油。
所谓的过油也就是低温油炸啦
至其膨胀后捞起，用滤网滤去多余油脂。
锅中留一点点底油，放入莴笋片翻炒。
加入1/2勺辣椒酱，1勺有机豆瓣酱，继续翻炒，在放入过油的千页豆腐，翻炒均匀。
放入香芹段、青红辣椒、有机酱油翻炒。
放少许孜然粉，翻炒出锅，撒少许白芝麻点缀。
近距离感受一下吧，虽然我没有干锅来装它！
搭配藜麦饭可是超级下饭哦！
红糖姜汁雪燕糖水
用料：
一块红糖
适量姜汁
1L纯牛奶
约10克雪燕
适量红枣，杞子，桂圆干
做法：
随便买的雪燕
可以根据食用人数调整雪燕分量，图中分量够7个人喝了
我是晚上十一点左右泡发，第二天中午十二点泡发完毕。(如果里面有杂质可以用钳子挑出来)
准备好适量的杞子，去核的红枣，桂圆肉，洗干净。
用榨汁机榨姜汁。(可以根据个人喜好榨多少)
平时两个人喝的话一瓶250ml的纯奶就够了，因为这次我准备的是八个人分量，所以买了1L的😝
放入炖盅炖40到50分钟左右即可。
卤鸡肝
用料：
10个鸡肝
调料姜片，桂皮，香叶，小茴香，大料，干辣椒，花椒，麻椒，老抽，生抽，蚝油，盐
适量，去血水时用到姜片，葱段，料酒
做法：
鸡肝去掉筋膜清洗干净，用清水浸泡1到2个小时
起锅放鸡肝，加凉水没过鸡肝，放葱段，姜片和料酒
大火煮开去血水，捞出洗净备用
准备好所需要的调料
适量的清水加入除盐以外的全部调料
大火煮开，煮出香味
放入鸡肝，这时尝一下咸淡再适量加盐，继续大火煮8分钟就做好了
浸泡入味，更好吃
香辣小龙虾
用料：
1斤小龙虾
四片生姜
一根小葱
100ml老抽
若干花椒
若干盐
若干油
4瓣蒜瓣
若干香菜
若干小米椒
做法：
小龙虾去虾线虾腮虾头后，用刷子刷干净
把虾头内的虾黄取出，洗净沥干备用
香菜、葱切段，蒜瓣、小米椒切碎，生姜切丝，花椒备用
热锅放油，油热后加入葱段、花椒、蒜泥、姜丝炒香
放入小龙虾大火炒至虾壳发黄
放入黄酒翻炒，在放入虾黄翻炒至汤色变黄
加入没过虾的水，大火煮沸后转中火煮
煮至烫剩一半加入小米椒大火煮3分钟左右
加入老抽，盐大火炒至汤不多，再加香菜略微翻炒，即可出锅
完成
金桔酱
寒冬季节，又到了感冒高发季，是吃药还是打针，总是或多或少会有一些副作用，也有可能治标不治本！

今天为大家介绍的一款金桔吃法，就是将它制作成化痰止咳的“良药”——相比枇杷膏做法简单又健康哦！
用料：
约三斤金桔
适量白砂糖
适量冰糖                           
适量清水
做法：
挑选新鲜金桔
用37℃热水加点盐浸泡20分钟
因为是带皮操作需要把每个金桔清洗干净
清洗干净晾干以后每个去籽切小块，用细砂糖腌制，糖根据自己的口味添加，糖越多存放的时间越长。腌制时间最少两个小时。
腌制好以后根据自己金桔的多少添加适量的水，不要加太多
熬制粘稠就可以出锅了
瓶子提前煮沸消毒晾干
趁热装瓶倒扣凉凉
可以沏水喝可以夹面包吃
棒呆卤肉饭
一碗叫棒呆的卤肉饭
因为就算一个人吃也有棒呆了的享受
制作过程超级简单
只是要等待的时间比较长
因为好吃的是值得等待的
在家的话煮上一大锅
浇在热乎乎的白米饭上
一口浓郁的不得了
超级下饭
我可是赤裸裸的吃了两大碗
只能安慰自己
夏天再不好好养膘
怎么能愉快的过冬
快来放肆的享受一碗卤肉饭吧
用料：
一块五花肉
3个鸡蛋
1条黄瓜
5个红葱头
适量大葱
一匙勺料酒
三匙勺生抽
一匙勺老抽
两个八角
一片香叶
适量冰糖
做法：
卤肉饭的做法非常简单
重点是美味
卤肉饭的灵魂红葱头
切成丝
多点油
小火把红葱头煸出香味
炒至红棕色捞起备用
直接把切成长条状的五花肉倒进去
炒至变色后
放入大葱和红葱头酥
一勺料酒
三勺生抽
一勺老抽炒至上色
加水没过肉
放入两个八角一片香叶
适量冰糖
还有提前煮好的水煮蛋
煮沸后转小火
盖上盖子慢炖一个半小时候
淋在热乎乎的白饭上
搭配清爽的黄瓜片
加上个卤蛋
完美的晚餐
西芹香菇塞肉
用料：
几支西芹
5-6朵香菇
一拳肉糜
适量姜末
适量料酒
适量生抽
适量盐
适量蚝油
做法：
腌制肉糜：肉糜加入生抽料酒姜末盐腌制一会
香菇去柄，西芹切段，形成小碗儿
塞入肉糜
一起入蒸锅蒸熟，表面涂一层蚝油
香蕉巧克力豆马芬
方子参考君之，有改动。
香蕉味非常浓郁！松软湿润~
刚出炉松脆，放一晚后更香浓绵密。
马芬松软的关键，是避免过度搅拌哈！
用料：
200g黄油
90g细砂糖
300g左右（去皮后重量）香蕉 2个大的或者3个小的
2个 （我家的鸡蛋带壳大约60g一个）鸡蛋 常温
300g面粉
50ml牛奶
3g泡打粉
2g小苏打
适量 我用的55%的 巧克力豆 
做法：
黄油室温软化，加入细砂糖打发蓬松变白。
分两次或更多次加入鸡蛋。每次打至黄油完全融合。（图片为两个鸡蛋都已加入）
加入香蕉泥，用刮刀大致翻拌均匀。
筛入面粉、泡打粉、小苏打，大致翻拌，无干粉即可。（一定避免过度搅拌！！！）
加入牛奶和巧克力豆，翻拌几下至基本均匀。避免过度搅拌。(图片里有两种巧克力豆，所以颜色不一样)
装入马芬纸杯，放入预热好的烤箱，180度烤25-30分钟左右，或者烤到表面略微金黄即可。
出炉！用手指轻轻按压不塌陷，用牙签插入检查没有面糊就是熟了哈。没有熟就再回去烤2分钟。
小米南瓜发糕－－－宝宝辅食食谱
个人微信号：fushi1025 
我是一个两个小宝宝的老妈子，因上班，在大宝的辅食忙稀里糊涂养这么大，导致大宝偏食，所以在二宝的辅食上认真对待，所以我把平时给宝宝做过的辅食整理出来，收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”，分享一点自己的经验，让宝妈们少走点弯路，也记录两宝宝的食谱，等宝宝长大了，会骄傲的说：“瞧我妈妈多棒”。如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！我们一起陪着宝宝长大
用料：
60克小米
20克藜麦
40克面粉
1.2克酵母
60ml配方奶
15克蔓越莓干
100克南瓜泥
做法：
藜麦与小米洗干净，放纱布上晾干

晾干的藜麦小米，放研磨机中，打成藜麦小米粉
南瓜上锅蒸熟，压成泥，蔓越莓切成非常小的小丁状



＊这里蒸的时候在上面盖个碗哦，以免蒸汽进入，导致南瓜泥太湿哦。



我用的南瓜比较甜，如果嘴比较挑的宝宝，可以把南瓜换成红枣，做成红枣泥，口感会更赞哦
酵母提前十分钟用温水化开
面粉、小米粉加入化开的酵母水，用筷子顺时针搅拌，边搅边加水，搅拌成絮状后，揉成稍湿的面团，静置10分钟

加入蔓越莓碎拌入面团
模具垫张油纸，周边刷薄薄一层油，方便脱膜

先放入一半的面团在容器里
再加入南瓜泥，再面再盖一层面团

盖上保鲜膜，发酵至2倍大，放入锅中，撕掉保鲜膜，开火再蒸25分钟，焖3分钟





＊1､蒸的时候要按自己家里的火侯跟装米糊的容器来定，我用的是家里的电蒸锅，蒸了25分钟，一般家里燃汽冷水上锅，水开后转中火蒸20分钟哈

    2､发酵的时候注意做个记号，方便观察发酵的程度，现在夏天天气热室内发酵，一般30分钟左右差不多了，冬天可以把容器放在锅里，锅里加40度的温水，盖上锅盖进行发酵哈

   3、关火焖几分钟哦，马上开盖，温度骤然降低，会破坏发糕的造型
出锅脱模，切成适合宝宝小手抓握的小块，可以食用啦，松软香甜，好吃还不上火哦，稍微晾凉下，趁温热吃掉，入口满满的杂粮香气和果干的香甜！
辅食制作和喂养问题都可以私我哦  ，我们一起陪着宝宝长大
鱼翅丝伦教糕
小时候长辈们总是吃这个，现在很少能看到了，做起来原来挺简单的。
用料：
100克粘米粉
150克水
15克白砂糖
2克酵母
3克植物油
做法：
准备材料，酵母加少许温水泡开备用。
糖，粉和水一起放锅里小火加热，并不停搅拌均匀，当锅铲刮到底部稍有糊状结块时马上离火搅拌至融化。
倒入盘中晾凉到35度加入酵母水搅拌均匀。
常温发酵3小时后有浓密小泡，加入植物油搅拌均匀后倒进抹了薄油的盘子里。起锅烧水，水开放在蒸屉里盖盖子大火蒸20分钟即可取出。
晾至常温后切块享用。
吐司早餐
晚上肚子餓，剛好家裡買了吐司，做宵夜吃！超簡單！
用料：
N塊吐司
牛油
牛奶
鹽
做法：
材料准備好，雞蛋打散加牛奶調均
把吐司放入雞蛋里面，全面泡均雞蛋液，平底鍋加牛油，中小火放吐司煎
看，我家BeBe已經守候好久，流口水了，哈哈!
丝袜豆浆
其实现在的九阳豆浆机都是免过滤的，我这么做就是麻烦了一点，但是对于喜欢喝无渣豆浆的朋友是一种享受啊！哈哈，并且提取的豆渣还可以做面包和蛋糕也是另一番风味啊！大豆中的各种好处就不用我多说了，总之易处多多的！之所以叫丝袜豆浆无非也就是我用丝袜把豆浆过滤了两遍，所以豆浆自然变的细滑多了！
当然做完的豆浆量经过提取豆渣自然也会变少，如果喜欢有一点豆渣的朋友就不必这么做了，毕竟黄豆中的膳食纤维还是很有好处的，所以我用提取的豆渣做面包~\(≧▽≦)/~
用料：
一杯黄豆
1100毫升水
适量糖
做法：
我说的一杯用量，是指九阳豆浆机自备的量杯
为了豆浆更加细腻，我提前泡了黄豆一晚上，其实不泡也可以打的很细的！只是我个人喜欢泡一下！请根据自己的喜好而决定！
然后过滤掉泡黄豆的水
将黄豆放进豆浆机中，然后加水到最下面的水位线即可
然后将主机盖好！
接好电源
与手机上下载的阿里小智连接，选择豆浆功能键，很快豆浆就会做好了！不用过滤加上糖也很好的！
豆浆做好了！
先用豆浆机自带的过滤筛过滤一遍
然后再用洗好的新丝袜过滤两遍
过滤后的豆浆就会更加细滑了！
美美的来上一杯！
过滤后的豆渣可不要浪费啊！因为很细，所以我留下来，做了豆渣面包！口感棒极了！
看看豆渣做的面包组织多好啊！做法：http://m.xiachufang.com/recipe/100589457/?from=singlemessage&isappinstalled=1
抹茶慕斯蛋糕
做出了喜欢的味道，不喜甜，爱抹茶的清香微苦。
用料：
18克黄油
50克奥利奥碎
28克糖粉
120克牛奶
12克抹茶粉
8克吉利丁
180克奶油
做法：
黄油隔水加热融化，这时候拿出奥利奥碎放进保鲜袋碾压，越细越便于后面的饼底制作。6寸模具铺上油纸。
然后把奥利奥加入到融化的黄油搅拌均匀后，倒入6寸模具中，用勺子压实。比较花时间，要轻力度慢慢拍实。然后把饼底放进冰箱冷藏。
1.吉利丁泡冷开水软化。2.先用40g牛奶加入抹茶粉，搅拌至细滑无颗粒后吧剩余的牛奶加入，搅拌均匀。3.吉利丁软化后把水倒去，把吉利丁的碗隔热水搅拌。快速搅拌融化后离水，不要让吉利丁温度过高。(不能超过50度)。4.最后把吉利丁液加入到牛奶抹茶液里，搅拌均匀。
接下来打发奶油，从冰箱刚拿出来是最容易打发的。打发时把糖粉分3比加入到奶油中，大概图上这样有轻微纹理，6或7分发是比较适合做慕斯的，不需要打到立起小尖的！注意。
把三分之一奶油加入抹茶液，翻拌均匀后再加一部分，一共分3次翻拌(不要搅拌）均匀就可以了，然后倒入模具中，放冰箱冷藏室4个小时就可以脱模。
脱模可以用热毛巾捂一下或者用吹风机吹一下模具外边就可以轻松脱下。
芋泥紫薯奶茶
宅家开发新技能
芋泥的做法看这里
http://www.xiachufang.com/recipe/104283728/
用料：
适量紫薯泥
适量芋泥
100克牛奶
2包红茶包
300克饮用水
适量焦糖酱
做法：
紫薯泥搓成小球放入杯中
加入芋泥，在杯壁上抹一圈
锅中烧水煮茶包，水开后小火再煮两分钟
倒入牛奶继续小火煮
锅边冒小泡泡的时候加入焦糖酱，搅拌均匀，关火
倒入杯中
好喝😍
豆角焖面媲美嘉和一品
孩子只喜欢吃炒饼和焖面，吃过嘉和一品焖面之后，自己多次改良，做了各种版本的，有咖喱味的有黄焖鸡味的，也有五花肉的。
用料：
克盐5
勺生抽2
克白糖5
2勺蚝油
一把葱花      
一头蒜蒜末        
20粒左右花椒
随意姜
做法：
素版的，花椒，姜小火煸出香味。捞出不用！荤版的可以只炸花椒捞出不用。
素版的，放入大半头蒜末葱花一起炒香，微微金黄！如做荤版，这个时候炒肉末或者五花肉片和葱花蒜末姜末一起炒加适量料酒，也可以把肉用料酒腌制15分钟！
素版，放了香菇末，因为我儿子不吃香菇为了他能吃做成末。这步可以把香菇改成土豆块。
加入豆角段，微炒一下。
加蚝油，盐，少量糖，生抽或者老抽。喜欢颜色重加老抽。注意咸度，如果老抽蚝油放得多，就适当减盐。
我个人喜欢老抽。翻炒均匀调料。
加入很多水，没过豆角大约一倍。
盛出一半水，这时候水已经变成汤汁，后面待用。
剩余的水到到豆角下部。刚淹到豆角。
加入细面条，抖搂散，均匀铺在豆角上。
中火焖五分钟大约。
定个时比较好！
五分钟后是这个样子！
把刚才盛出来的汤，均匀浇在面上。
这步很重要，面的味道会比较均匀。上部分面变湿润。用筷子抖搂散面条，基本这步面条不会沾。
这时候用铲子，贴锅边铲起面条。
用筷子和铲子整体反一个。下半部分面已经基本熟了。如果锅了没有多少水了，可以继续沿着锅边加汤汁和水，依然刚淹到豆角就可以了。
用筷子稍微挑散面条。还剩下一点汤汁或者水都浇边上。如没有汤就加水就可以。
继续焖约5分钟，直到水干。注意检查别糊了
然后撒入剩余蒜末。这步还可以改良为加入好侍咖喱一块，切碎末撒入。如果做咖喱版的请前期减少盐量！
用铲子切段面条，略微翻炒使豆角和面条蒜末或咖喱均匀。
可以贴边浇一点油，盖锅盖最小火焖3-5分钟。
使锅底面有一层微焦黄锅巴。不要过火，会糊底，最好随时监控！
前面加蚝油的时候也可以改为试试加入黄焖鸡米饭料。别有滋味。
关火出锅。纯素版，可以后期加入一个炒蛋。素版适合孩子，不上火的说~
红烧猪蹄
阴冷的天就得吃上这么一块
甜糯的猪蹄，满满滴幸福感…
用料：
适量冰糖
适量八角
适量姜
1只猪蹄
适量辣椒
适量红烧酱油
做法：
猪蹄过热水煮下，洗净准备烧起…
油锅略热，加入冰糖煮化，别开太大火，会焦
忘了拍图😆
猪蹄和姜一起放入，炒红
倒入红烧酱油，还有足够的热水…大火烧10分钟，然后小火满满煮…
始终不喜欢高压锅，总觉得慢火炖口感最好
无敌了
至少可以吃下两碗饭吧😄
不说了，赶紧啃
椰香薄脆蛋卷
小红锅的方子，糖已减～
因为椰浆脂肪含量高，所以不用放油，如果用牛奶就要放油，否则不会脆！～牛奶100，油25
用料：
125克椰浆
65克粘米粉
2个鸡蛋
8克木薯粉
35ml水
25克糖
做法：
所有材料拌匀，小红锅预热
放入约30克面糊，盖上盖子，紧压5秒，烘烤至浅棕色即可
鲫鱼
用料：
鲫鱼
豆瓣酱
大蒜
淀粉
泡椒
泡姜
豆腐（可不用）
大葱
香菜/芹菜
花椒
做法：
鲫鱼剖洗干净，身上划两三道口子，加姜，盐，淀粉，料酒码味。
在油锅里炸成金黄色，捞出备用。
炒锅下油烧至五成热，下泡红辣椒、泡姜、郫县豆瓣、辣椒粉、大蒜、花椒炒香，油呈红色，下酸萝卜熬出味。根据个人口味酌量加盐。
锅内下炸好的鲫鱼、大葱烧至鱼熟。（因为喜欢吃豆腐，所以下了一点嫩豆腐在里面）最后再加一点芹菜或者香菜。
韩式牛五花爆蛋吐司(喜茶厚蛋烧吐司三明治同款)
前几天刚吃完一家韩式爆蛋吐司店，感觉非常非常棒，于是乎回家第二天就开始动手做啦！效果还真的不错，而且我对土司进行的改良，将用黄油煎过的方包改成了法式吐司哦。也就是西多士啦。芝士片余热融进菜里味道别说再好！
对法式吐司做法感兴趣的小伙伴们可以看我的菜谱哦。
用料：
适量克牛肉
3个鸡蛋
一大块没切过的吐司
一勺盐
几滴醋
2片生菜
1个西红柿
3-4片芝士
3勺芝麻味的沙拉酱
适量克黑芝麻
做法：
选一盒你喜欢的牛肉卷。
加点油，加点盐，加点胡椒，把它煎香，最好放点孜然粉喽。
锅内放油。
一到两个鸡蛋打匀放盐，然后炒成滑蛋。
出名的时候撒上点黑胡椒，好看又好吃。
吐司🍞，尽量切厚一点，然后中间不要切断，留他大概5cm的样子。用一个盒子装起来，让它立住。
三个鸡蛋刚刚已经用走了大概1/3或2/3的样子。
留下来的用一个大大的碟子装住。
吐司两面粘蛋液，然后放入平底锅中，坚持两面金黄。
然后取出将那个牛肉啊，什么蛋呐，还有青菜啊，还有一些番茄啊，切片备好。
特别的喜欢芝士的同志们一定要放芝士哦。
然后就是往吐司里面塞东西夹东西了。
这外层放两片或者一片掰成两片的芝士。
然后放两片西红柿。
再加一些生菜或者是包心菜之类的。
最后加上牛肉还滑蛋
理理整一整，让他立起来看着更美好。
这个爆蛋看的真的是食欲满满呀！
而且拿去野餐也是很不错的哟
夹着夹着那些芝士就慢慢的受热融化了哟。
最后再淋上一些沙拉酱，你喜欢的。
配上一大盘沙拉完美。
烤鸭 鸭架汤
烤鸭吃完，鸭架除了椒盐，也可以试试看烧汤
用料：
1只鸭架
3片姜
2根萝卜
2勺白胡椒粉
2瓣大蒜
2根蒜叶
少许盐
2勺料酒
做法：
鸭架
我用的砂锅，柜内热油，放入姜片
中小火慢煎，煎的稍许发黄，香味出来，放入少许料酒，去腥
加入开水，火调大
放入蒜片（可不放）
萝卜切块，放入锅内，煮开后调中小火四十分钟
图片上我是用了两种萝卜（还是白色的好吃），起锅前放入盐（试试味道再决定放不放，有些鸭架本来就有点咸味），胡椒粉、蒜叶即可
出锅～
无添加剂旺仔牛奶
用料：
一些细砂糖
一些牛奶
一些炼乳
做法：
第一部拿出炼乳细砂糖，还有牛奶比例，最好自己调整愿意喝甜的话，炼乳多放一些带砂糖的话就不要太放了，那样的话会很甜，用打蛋器手动或者是电动打发打发，到炼乳没有颗粒细砂糖没有任何糖块就可以了。
第二步呢，就是可以放入冰箱冷藏 也可以做成冰沙，还可以做成果冻，或者是放入鸡丁片，做得都是非常可以的味道呢，也是跟旺仔牛奶的味道一样的，大家可以尝试。
海盐奶盖茶|喜茶同款奶盖
用料：
140克淡奶油
30克牛奶
20g奶油奶酪
1克海盐
10克糖
少量抹茶粉
做法：
提前泡好茶叶，冷却备用(我是将茶包泡凉开水中，提前一晚放冰箱冷藏)
除抹茶粉外，所有食材放入容器中打发(打发至浓稠酸奶状态即可)
将打发好的奶盖倒在茶上，撒少许抹茶粉装饰即可✅
简易版卤水鸡爪
用料：
鸡爪
姜
酱油、耗油、油、盐、糖
做法：
鸡爪先用水煮十分钟，然后再用清水洗一次。
鸡爪放锅里，放和鸡爪一样高度的水，放入酱油、姜等调味料，大火煮开，转小火煮到剩一点汁就可以了。(喜欢吃辣的可以放点干辣椒一起煮)