xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
番茄鸡蛋西瓜皮饺子
用料：
半个瓜的皮西瓜皮
3个鸡蛋
适量面粉
适量盐
2个西红柿
做法：
夏天的幸福是什么  空调WIFI西瓜～  西瓜不小心买的皮厚了怎么办  做菜！
把西瓜皮去皮切丁（不要问我西瓜皮就是皮怎么去！去的是绿衣！）放点盐等着  放盐的目的是把西瓜皮里面的水分收一收  不然水太多没发包
西红柿切丁  放盐等着  放盐原理同上
和面（建议和面的水用上面西红柿收出来的汁  又营养又颜色好看又不浪费）  和好的面团用东西盖着静置醒醒
炒鸡蛋：锅烧热 放油 放鸡蛋 放盐（放鸡蛋都知道是搅拌好的鸡蛋液吧？如果你打算整个蛋带壳放进去  那只能恭喜你  你就是黑暗料理界冉冉升起的新星…）
拌陷：西瓜皮碎  西红柿碎  炒鸡蛋碎  一起搅拌  放蚝油  少量盐  十三香  胡椒粉等  按照口味自己调咸淡
醒好的面团再揉吧揉吧  滚成长条  切成小面团  擀成饺子皮
包饺子  
包完的饺子  可以煮  可以炸  还可以做煎饺～
黑胡椒蘑菇
用料：
圆蘑
耗油
黑胡椒碎
做法：
        圆磨适量，洗净切片，倒入耗油，撒上黑胡椒碎，拌匀腌20分钟。

        锅子烧热，倒入腌好的蘑菇，大火炒至蘑菇熟了就可以啦/胜利

        简单吧，本来原版是用烤箱烤，我懒得开烤箱，所以改用锅炒的/调皮
谭老师教你做        营养的儿童早餐—爆汁芒果酥
用料：
1个鸡蛋
12个蛋挞皮
适量黑芝麻
1个芒果
1勺炼乳
做法：
所有食材如上准备好。蛋挞皮放室温解冻10分钟。
芒果切小丁。碗里放入一勺炼乳。
搅拌均匀。
蛋挞皮放室温10分钟解冻拔去锡纸皮。不要完全解冻，完全解冻后皮就没法撕下来了。
把芒果放入蛋挞皮里。对折，想包饺子一样，捏好。不用捏太紧。不然会影响烤的时候膨胀。影响口感。
每一个包好后，如图。
鸡蛋取蛋黄部分，用筷子搅匀。
用硅胶刷将蛋黄液刷到蛋挞皮上。只刷一面即可。
撒上黑芝麻
烤箱提前预热，温度20
上下管发热，时间5分钟。
将蛋挞皮放入预热好的烤箱。
调好温度190，时间18分钟，上下管发热。实际温度和时间根据蛋挞皮的大小而定。而且烤箱牌子不同，时间也会有点差异。烤制期间大家注意观察上色情况。烤不够，皮不酥，烤过头，又太焦。
噔噔噔噔，爆汁酥脆的芒果酥就做好咯。趁热享用哦。
按此方子也可以做成香蕉酥。
最后秀秀今早的早餐。美美一天。儿子吃得很开心。
清蒸多宝鱼
宝宝以前不爱吃饭，现在跟着网上自己学习，很好吃哦，继续努力
用料：
条多宝鱼
片姜
勺蒸鱼豉油
根葱
勺料酒
克盐
做法：
做法很简单，但我觉得关键时刻很重要，从超市买回来的鱼一定要自己洗干净，我用料酒腌制适当放了一些柠檬
宝贝吃的干干净净呢
卤面
用料：
500克蒜苔
1个西葫芦
5个香菇
1个甜椒
2根小葱
350克精瘦肉
适量五香粉
适量盐
适量海鲜酱油
适量食用油
做法：
锅里倒油，油热以后葱花爆香，倒入切好的精瘦肉
不停的翻炒，不然会糊锅，加入五香粉和酱油继续翻炒直到七分熟
肉好了之后把准备好的菜全倒进去翻炒，菜八分熟的时候加入盐
然后把准备好的卤面加进去，翻炒均匀，盖上锅盖焖五分钟
我爱吃菜，所以盛的面少菜多，看着不错吧
鸡纵菌炖蛋
用料：
油浸鸡纵菌
鸡蛋
生抽
麻油
盐
小葱
做法：
这个炖蛋的做法挺特别的，在打蛋的时候就加生抽、盐和麻油，并放几丛鸡纵菌。闷好保鲜膜后，冷水下锅，煮沸后小火15分钟。出锅后撒点香葱即可。鸡纵菌口感和茶树菇类似，似乎对炖蛋的气息有所影响。
失败的樱桃酒
用料：
樱桃
二窝头
太古冰糖
柠檬
做法：
樱桃去梗，洗净风干，我没有去核
柠檬去皮切片，为了不影响口感，尽量把白皮都去掉
个人酒量不错，就尝试使用56度牛栏山二锅头，但其实听说无论你用多高度数的酒，酿好以后的酒度数还是很低的，口感也不会呛。所以大家不必担心，选用高度酒反而可以免它变质。
全部材料脱水入罐，记住不能有一滴水。
至今已经有一个月了，颜色是很深的紫红色，这几天有空会开小瓶的试一下，到时候会把味觉感受写在评论，想知道的童鞋请留意。
2013-02-04，酒泡了好几个月二窝头味道还是那么浓，失败告终，大伙请老老实实地用低度酒～
椰蓉辫子面包
起初是为了消耗掉存放太久差点被遗忘的椰子脆片们……

后来发现椰蓉是我的真爱啊。。。。之一
用料：
100高筋面粉
100水
2酵母
160高筋面粉
15黄油
20椰子脆片
10蛋清
10芝士粉
20糖
做法：
中种面团：高筋面粉 100 水 100 酵母2 
混匀后完全发酵，时间约2小时。
主面团：高筋面粉160 芝士粉10 糖 20和中种面团揉成膜后加入黄油。二次发酵，时间约1小时。
椰子脆片碾碎后和蛋清混合。
将面团分成3份，搓条编辫子后卷成团。放入模具后松弛半小时。
在表面涂满椰子脆片跟蛋清的混合物，放入烤箱烤制。170℃，30分钟左右。
苦瓜炒蛋
用料：
1根苦瓜
2个鸡蛋
克盐
洋葱
这个不是必须的，可有可无干辣椒
做法：
苦瓜去籽，然后切成薄片
洋葱切丁
两个鸡蛋，打散
锅内倒油，油烧热后，倒入蛋液，然后乘出来备用
锅内倒油，烧热后放入洋葱丁，炒香～洋葱很出香味的
加入干辣椒。因为我和老公都喜欢吃辣的，所以炒菜都会加一点婆婆自己晒的干辣椒～不爱吃辣椒的亲们可以不加
加入苦瓜片，炒熟
随后加入刚刚炒好的鸡蛋。加盐
出锅～～～吼吼
全麦面糊摊饼（做卷饼）
喜欢吃卷饼，又不想麻烦的可以试试这款面糊摊饼，简单，健康，好吃。
用料：
适量全麦面粉
适量水
做法：
做法参考视频即可，面糊要不稀不稠。

（封面的视频没有作品里的视频清楚
请参考作品里的视频）
菜可以随意的，只要是自己喜欢吃的就行。

我用的包菜丝和胡萝卜丝，生的拌的。

土豆丝（要熟制）也不错，尽情发挥你的想象。
生菜咸肉电饭锅煲粥
早饭这个东西是真的重要，而冬天来碗热粥真的是暖胃之选，只不过老妈爱喝厚的，老公爱喝薄的，我到底是改做厚的还是薄的……

3个人的量哦~
用料：
3片咸肉
3片生菜叶
一小勺大米
1/3勺糯米
做法：
生菜洗净备用，咸肉切好浸水中
大米和糯米淘洗后放入电饭煲中，煲粥功能，我的电饭煲煲粥2小时
将咸肉切小块，待还有完成10分钟时放入
生菜切小块，待煲粥完成后放入，闷3-5分钟，即可出锅食用
蒜香烤翅
用料：
个鸡翅
cook100蒜香烤肉酱
做法：
鸡翅洗净抹干，用牙签在表面扎些孔可以容易入味
加入cook100蒜香酱腌制，取出鸡翅排放在烤架上，将腌汁刷在鸡翅表面
成品
樱花抹茶凤梨酥
经常看到s姐用樱花做美食，非常漂亮，我也买了盐渍樱花。现在正是樱花盛开的季节，菠萝也是春天的应季水果，加上抹茶的绿色，用这三种材料做成樱花抹茶凤梨酥，一派春天的景象。这个量皮正好可以做12个凤梨酥，凤梨馅剩一些。
用料：
190克低筋面粉
1个鸡蛋
120克黄油
35克糖粉
1克盐
30克奶粉
5克抹茶粉
#
24朵盐渍樱花
1800克去皮菠萝
100克细砂糖
90克麦芽糖
20克黄油
做法：
先准备凤梨馅：将菠萝切块。
放入破壁机里打碎。
将打碎的菠萝过去多余的水份。
挤好的菠萝放入锅里加热，放入白糖，麦牙糖，黄油。
加热过程中进行搅拌，避免炒糊，炒至菠萝颜色变深，没有水分，凤梨馅就做好了。
炒好的凤梨馅放入碗中晾凉备用
接下来准备材料：樱花放入冷水中浸泡，去盐备用。
将低粉，奶粉，盐，抹茶提前混合好备用。
将提前软化的黄油倒入盆中。
用电动打蛋器打至顺滑。
加入糖粉。
打发至颜色变浅。
分三次加入蛋液打发，每加入一次蛋液打发均匀了再加入下一次。
这是加完蛋液打发好的黄油状态。
筛入提前混合好的粉的混合物。
用硅胶刀搅拌均匀至没有干粉。
然后用手揉成团后醒10分钟。
将凤梨馅按每个25克分出12份。
然后再将皮料面团平均分成12份，每份35克左右。
取一个面团按成圆形碗状。
借助左手虎口和右手转动将口收紧。
然后两手将包好的面团揉圆。
都包好后放入模具中。
再用手轻轻按平，注意不要按破。
将提前浸泡的樱花用厨房用纸擦干水份，整理好形状后摆放在凤梨酥上，然后再用擀面杖顶端压平。
这是压好后凤梨酥的样子。
放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为160度，时间为25分钟。
烘烤完毕后取出。
展示图
展示图。
好玩又好吃的鸡蛋杯
好看又可爱的鸡蛋杯！可以试试哦，小朋友都抢着吃
用料：
个鸡蛋
沙拉酱
火腿，洋葱
做法：
挖出蛋黄，油爆洋葱火腿粒，拌沙拉酱装盘即可哦
面包机版肉松
现有的材料，试试面包机版肉松
用料：
500g瘦肉
25g食用油
38g味极鲜酱油
50g白糖
3g盐
30g白芝麻
少量葱、姜
做法：
瘦肉洗净，切成条
切好的肉，凉水下锅，水开后用温水冲掉浮沫
把肉条、葱姜加热水入电饭锅，按下开始键20分钟
出锅后稍凉一会儿，用擀面杖擀碎
加入所有调料入面包机，选择果酱，开始
一小时第一遍结束，再次开启果酱键，半小时后加芝麻，
显示距离结束时间还剩35分钟，出锅，凉凉，完成
白切五花肉
用料：
一條五花肉
鹽5克
做法：
五花肉洗淨放入鍋子水淹沒，放入電鍋，外鍋放一杯水，電鍋跳起後待20分鐘後夾起豬肉抹上鹽巴，待涼切片即完成
芦笋炒蘑菇
芦笋和蟹味菇都是鲜美的菜，把它们融合在一起更是香气十足，营养又美味呢！
用料：
根芦笋
个蘑菇
克油
瓣蒜
葱
克盐
蚝油
勺黑胡椒
做法：
准备芦笋洗净，掰掉根部较老的部分，如果芦笋比较粗，就对半切开或斜切成段，这样容易入味也好熟；再将蟹味菇洗净
准备蒜片和葱花
锅烧热加少许油，把蟹味菇炒一炒，炒到水分析出，把水倒掉，蟹味菇装盘备用
另起油锅，油热加入蒜片葱花爆香，快速加入芦笋翻炒
加入蟹味菇混合翻炒
加盐和蚝油调味，继续大火翻炒片刻，撒黑胡椒碎出锅
营养鲜美的芦笋炒蘑菇就做好了
炸酸奶详细（烤箱版）无油非炸哦
用料：
400克酸奶
1~2个鸡蛋
50g面粉
60g玉米淀粉
30g白糖
若干面包糠
做法：
不粘锅内倒入酸奶，玉米淀粉，白糖。开小火搅匀，期间不停翻炒，以免粘锅。
待到酸奶糊变得浓稠后（即酸奶能够黏在铲子上不易掉落时），即可盛出，装在一个方形模具里（方形餐盒皆可）。但在盛出之前，最好提前在模具里垫一层保鲜膜，因为酸奶糊已经很浓稠了，十分黏手的，垫一层保鲜膜不仅可以防黏还可以整形哦。不然就会像我第一次做时一样，不仅弄得满手都是，酸奶糊凝固后还特别不平整😅😅。
待酸奶糊稍稍冷却后，便可放入冰箱冷藏3小时以上，最好过夜，这样酸奶糊才可以更好的凝固哦(´-ω-`)~
待酸奶糊凝固后，便可从冰箱内取出，用刀切成你喜欢的块状形状。取三个碗，并将一两个鸡蛋打散为蛋液，放入其中一个碗中。另外两个碗内分别放入面粉和面包糠~
然后，就可以给你可爱的酸奶块们裹上外衣了~~先在面粉里滚一圈，再在蛋液里滚一圈，最后裹上面包糠即可。于此同时，烤箱即可开始预热，180℃预热十分钟左右。
待所有的酸奶块裹好后，取出烤盘，并在上面垫一层油纸，油纸上刷一层油后，将酸奶块摆上，并在酸奶块表面也刷一层油。（怕脂肪太高的朋友们也可不刷油哦）最后放入烤箱中下层，170℃烤制大约15分钟即可开动啦~~
石蜂糖桃胶雪燕皂角米木瓜羹
一碗甜蜜至心田的四组合（桃胶、雪燕、皂角米、碱蜂糖）木瓜糖水满满胶原蛋白，滋补养颜、滑肠减脂，碱性养颜，简直就是女人福音！搭配木瓜不仅好喝，还有美体润颜的效果哦。
用料：
4-5粒桃胶
20粒皂角米
1-2块雪燕
1-2颗石蜂糖
半个木瓜
适量红枣
适量枸杞
做法：
将桃胶、雪燕、皂角米用清水泡发12小时左右，直至手捏无硬核；
木瓜切盖取籽，桃胶、皂角米、红枣、枸杞放入木瓜膛内；
放入蒸笼蒸30分钟，直至桃胶软糯木瓜熟透；
最后加入雪燕、碱蜂糖、红枣枸杞，再蒸10分钟即可。
泡椒荷包蛋
心情美丽做什么都是美味的
用料：
4个食材:鸡蛋
一根葱
适量盐
六个红泡椒
做法：
锅里放油烧热关小火，打入鸡蛋，定型
定型后，依旧小火，翻面煎至焦黄两面
放入锅中加入剁碎的红泡椒和少许盐，清炒翻转，翻匀
加入小葱准备出锅
这就做好啦，泡椒鸡蛋，你也可以哦
麻辣香锅
麻辣香锅，最贴切的一种说法就是涮羊肉吃腻了，那就炼一锅底油，把所有食材从清汤涮改成香油炒，一锅菜出来就能解决一顿饭，实在是消耗冰箱残余的利器
用料：
#香锅底油
8只干辣椒
30g花椒
一段切片大葱
一块切片姜
2块山奈
1小把香菜
适量八角、草果、豆蔻、丁香、香叶、小茴香
#炒料底油
4瓣切片大蒜
2汤匙郫县辣酱
2汤匙豆豉
8只干辣椒
20g花椒
各一小段切片大葱、姜
#香锅主体
各种自己想要的食材，如
牛羊肉卷、午餐肉
鱼丸、鱼豆腐、蟹棒
豆皮、豆泡
金针菇、杏鲍菇
土豆、红薯
西兰花、莴笋、粉皮、海带丝
油麦菜、生菜
各1汤匙生抽、老抽
1/2汤匙白糖
香菜一小把
做法：
备好香锅底油的各味香料，葱姜切片，香菜切小段，山奈用刀柄捣碎（原料里香料较多，其实少一两件关系不大，不过香锅精髓的味道源自山奈，最好能有）
锅中倒入大量油，烧至4成热，把除香菜之外的所有料倒入，小火慢慢煸炒3分钟左右
再倒入香菜末，继续小火煸4分钟左右，让香料的香味完全溶入油里
煸好后的油滤渣备用
炒香锅前，把各种不易熟的食材分别提前热水烫熟：1.鱼丸类焯熟；2.豆皮类迅速焯至变色；3.菌菇类焯10秒左右变软；3.土豆根茎类去皮切片，焯至可以食用的软度；4.西兰花类难熟的小菜，焯烫片刻至熟
另起锅，加入适量食用油，小火烧热，依次放入蒜片、郫县辣酱、豆豉、葱姜片、干辣椒、花椒，保持小火煸香
炒出明显香味后，倒入之前炼好的底油
按照先生肉，然后事先处理好的菜，最后没焯过的绿叶青菜的顺序炒制香锅
调入生抽、老抽和白糖
最后出锅前拌入香菜碎即可
家常西红柿鸡蛋面
用料：
1个番茄
1个鸡蛋
适量面条
适量葱
2片姜
1瓣蒜
适量盐
适量油
如胡萝卜、生菜其他蔬菜
一点味极鲜酱油
几滴香油
做法：
准备食材。打蛋，可加入一点点盐和料酒。
先炒蛋。热锅2分钟左右，倒入一点油，晃匀。
把蛋液倒入锅中，慢慢开始凝固。因为不用摊蛋饼，可以用筷子划散。
划散时注意蛋液可能会四处流，不用担心，让它自然凝固，一凝固马上铲起来，不然会老。
把蛋铲到碗里。
准备炒西红柿，倒油，和刚刚炒蛋的油差不多。
葱姜蒜放下去炒香。
放入西红柿炒出汁，大概要2-3分钟。在这个环节可以放点榨菜，调味。
如果有其他蔬菜，可以再放。比如胡萝卜、蘑菇等。炒的时候放1勺盐左右，看情况而定。
然后炒得差不多了，倒2－3小碗水，也是老希望做成汤面还是拌面啦。
放面下去，宽的细的都可以。等水慢慢烧开，面就会变软沉入汤中。
盖上锅盖，煮熟得快。
也可以加入一些生菜、青菜，生菜这么晚加是因为比较好熟，也可以生吃。
最后把鸡蛋倒进去，可以尝尝面有没有熟，看自己的口味决定软硬程度。可以放入味极鲜酱油和香油调味。
山药肉末双拼粥
胃不舒服以后，一直在喝粥养胃，但是天天喝一样的粥感觉没意思，于是开启了自己的创意粥养胃生活…
用料：
小半根细铁棍山药
30克小米
80克=1/2量杯大米
切片2薄片胡萝卜
少许肉末
少许生抽
少许盐
酌情麻油
做法：
将配比好的大米和小米洗净放入锅中。
水面高度大概是4/5倍（本图非加完水后的画面），加完水以后应该米的颗粒不会这么清楚。
加完水后，先小中火加盖开始煮，开了三四开（基本刚开始粘稠的时候）以后可以放入配料。
这些过程可以在煮前面两步的时候做（因为我肉末事先炒好了，而且比较熟练，所以我是在煮粥的空档开始切的）
如果你比较不熟练的话，也没有炒好肉末的话，这一步骤建议最先开始。

山药：切成小薄片，方便咀嚼。
胡萝卜：切成极小的丁。主要是为了让粥好看加点色彩。其次一是为了避免最后有颗粒口感影响粥的整体口感；二是不喜欢吃胡萝卜的是吃不出胡萝卜的感觉的。
肉末：事先切好翻炒好。（我们家喜欢常备一些炒好的肉末在冰箱里，可以在不同的菜里稍微加一点提鲜。*炒完肉末可以适当加点水烧一小会会有肉汁，也是提鲜得很好配料哦）

最后粥完全粘稠以后开始同一方向搅拌（其中可能会发现粥有点厚，可以适当加点开水进去）不搅拌的话最后的粥容易粘锅底。然后就可以放少许生抽和盐，继续搅拌。
最后如果想要粥粥更香的话可以加一两滴麻油，然后搅拌几下，黏稠度达到你喜欢的程度就可以关火啦
刚煮完太烫，不要急着吃哦。我喜欢加盖焖一会儿，差不多20分钟左右以后再掀开吃，温度刚刚好，是最好吃的时候哦。
葱香虾仁饭
香喷喷可口的平民蛋炒饭！！
用料：
草菇老抽
你能吃多少就放多少哦熟米饭
少许胡萝卜
少许洋葱
200g虾仁
至少3个鸡蛋
食用油
盐
做法：
先把锅洗干净。^_^  将4枚鸡蛋打入碗中拌匀，洋葱，胡萝卜切成小块备用！
热锅，放少许冷油！
油热后，放入鸡蛋，翻炒几下，注意不必炒的太熟，切记不可糊底，待成金黄色时捞出，盛在碗内备用！
放入比刚才稍多点的油，油热后放入洋葱、胡萝卜爆炒！
放入虾仁爆炒，再放少许草菇酱油。最后再放入鸡蛋，小火，翻炒几下！
小火，加入米饭。如果米饭是刚出锅的，关火翻炒就可，否则米饭五秒变李逵哦！
翻滚吧，蛋炒饭！加少许盐，翻滚3分钟后，即可享受美食了！！！o(╯□╰)o
白菜土豆炖肉
用料：
2个土豆
8片白菜
300克五花肉
1勺老抽
1勺生抽
做法：
将土豆切块。
白菜切段
五花肉切小块儿
热锅热油，放入花椒和姜，然后放入五花肉。
多炒一会儿，直到炒出肉香。
放入土豆和白菜，翻炒，然后加入适量清水。不用加太多，本身白菜也会出水。
大概炖十分钟左右，即成。
鸡蛋酱
用料：
鸡蛋
葱花
豆瓣酱
鸡精
白糖
做法：
鸡蛋用手动打蛋器打散
锅里多放一些油，油不太热时放入葱花煸炒出香味，放入打好的蛋液，改小火或者关闭燃气
不等蛋液凝固膨胀就用铲子或者筷子快速的搅拌，成细丝状最好
豆瓣酱放入等量的清水拌匀，不要太稠
加入鸡精和白糖，搅拌均匀后即可出锅
蒜蓉大龙虾
在农贸市场买来的大龙虾 第一次做呢 不过味道是相当不错哟 真是越来越佩服自己了喵
看着龙虾在手中挣扎真是有一种莫名的快感呢
用料：
适量蒜蓉酱
一只波斯大龙虾
适量蒸鱼豉油
适量海鲜酱油
少许白砂糖
若干粉丝
做法：
大龙虾一只
洗洗干净
从背部开始
对半切开
就像这样 头也要对半开
放入水中浸泡半小时左右 期间要换水哟
浸泡的过程中 讲粉丝泡开
调出酱汁
将蒜蓉酱 海鲜酱油 蒸鱼豉油 白砂糖混合
将浸泡好的龙虾如图分解
头如图分解
在盘中放上泡开的粉丝后 在其上放分尸后的龙虾 龙虾背朝下
码码齐 把膏放在中间
龙虾钳如图处理
漂亮的虾肉
淋上酱汁 放少许姜葱
入锅蒸10分钟左右即可
其实看着颜色差不多就可以出锅了
上桌
第一次做大龙虾 尝过之后感觉不错呢 非常好吃
糖醋排骨
划重点===不焯水！为什么我家的糖醋排骨不焯水！不是我想省事！而是经过对比焯过水的比较柴！比较柴啊比较柴！不信你试试！！！！这道菜比起红烧、蒜香用料简单，老少皆宜！掌握好佐料比例就变得非常简单！既不焯水又不炒糖，超级简单！绝对0失败
用料：
500g猪肋排
1块姜
1勺料酒
2勺生抽
3勺醋
4勺白糖
半勺老抽
少许芝麻
做法：
准备猪肋排（沥干水分）、姜拍松。
调糖醋汁，2勺生抽、3勺醋、4勺糖调好备用
热锅冷油少许，油热下姜、下排骨
排骨变色下料酒
把调好的糖醋汁倒入锅里
加水漠过排骨下半勺老抽大火烧开转中火烧30分钟
30分钟后开盖收汁
撒上芝麻即可
原味玛德琳
玛德琳蛋糕是一种传统的贝壳形状的小蛋糕，不但外观好看，味道绝对也是棒棒哒👍....

以下分享的配方是来自于chefmade烘培学堂的，所以用chefmade的玛德琳烤盘刚好不多不少的可做一盘12个玛德琳蛋糕......
用料：
180克无盐黄油
4个鸡蛋
192克低筋面粉
140克细砂糖
4克泡打粉
30克蜂蜜
做法：
先把黄油隔热水融化
全部融化成液体后即可拿离热水
全鸡蛋液中加入细砂糖和蜂蜜（图片只做参考，图片做的是配方两倍的份量）
混合搅拌均匀
筛入低筋面粉
搅拌均匀至无颗粒状
再加入融化后的黄油液体（加入黄油的温度不宜太高，不能烫手）
搅拌均匀即可，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏静置一个小时
用无盐黄油把模具全都涂抹上一遍，再撒上一层低筋面粉，然后把多余的面粉排掉后带上手套用手指稍微轻轻地把模具上粘着的黄油和低粉稍微涂抹均匀，这个步骤做得好不好直接影响脱膜的效果，所以一点都不能偷懒哦！！
冷藏后的面糊会变得比较浓稠，直接倒可能没那么好操作，可以倒入裱花袋里挤出来，又或者拿出来让面糊稍微回温一下再倒也是可以的……
烤箱预热至170摄氏度（330华氏度）

放入预热好的烤箱中下层，烘烤25分钟（原食谱是17分钟，但这要看各家的烤箱脾气啦！！我家的烤箱烘烤17分钟出来是不熟的，25分钟就刚好啦……）
烤好拿出来稍微凉一下下就可以脱模啦
预先抹好黄油和撒好面粉和模具，是一点也不粘模，烤好后把模具反过来，它就会自动脱落，一点也不费力气的哦……
喜欢的朋友也来试试看吧！！
百合银耳汤
产后第一次喝糖水
用料：
若干银耳
若干百合
6颗枣
适量冰糖
做法：
银耳、百合早上泡发，中午洗净待用
下水，放百合、银耳、红枣一起煮，水开后小火慢煮三、四个钟。最后半小时放冰糖。
咸肉菜饭
个则咪道嗲是嗲得来
用料：
大米，咸肉，青菜
猪油
做法：
咸肉泡水，切片。青菜洗净切丝。热锅入油煸炒肉片菜丝。
大米洗净，水适量，加炒熟的咸肉菜丝入电饭煲，饭熟加猪油搅拌。
板烧鱿鱼串（石锅版）
由于身居海外，无比挂念大祖国街头小食，尤其板烧鱿鱼，于是自制住家版板烧鱿鱼。
用料：
9只鱿鱼
3小勺酱油
小半根葱白
3小勺白糖
5大勺番茄酱
3大勺豆瓣酱
2小勺香醋
适量油
适量剁椒酱
适量孜然
适量干蒜末
做法：
1、切鱿鱼
中等大小的鱿鱼，洗干净，切斜格（专业切法请向大祖国菜市场的冰鲜鱼档档主偷师）。切好的鱿鱼放石锅里大火烧。
2、收集鱿鱼水
前五分钟，鱿鱼会一直出水，请用勺子把烧出的鱿鱼水收集起来，大概有小半碗，稍后用于做酱汁。
3、煎鱿鱼
煎至石锅里完全没有水分，加入橄榄油（或花生油），中火煎至鱿鱼表面金黄。加入适量干蒜末（网上有售）。再煎一至两分钟便可收火备用。（如果喜欢孜然的朋友可以和干蒜末一起加入。有小孩不爱孜然，大人可以在吃的时候再加入。）
4、酱汁

热锅后放入适量油，大葱碎，烧至大葱微黄，香味浓郁。加入番茄酱5大勺、豆瓣酱3大勺、剁椒酱适量（按个人喜辣程度加入）、生抽3小勺、香醋2小勺、糖3小勺、鱿鱼水半碗，搅拌成汁，煮至沸腾后试味。大辣，大甜或者大咸，此时都可以调整。其后用淀粉2小勺勾芡，加入酱汁增加稠度。待酱汁再次沸腾后收火。
5、酱汁
完成的酱汁大概这个样子。我没有放盐，因为豆瓣酱已经够咸了，鱿鱼也自带咸味。
6、伴酱
把鱿鱼串起来，伴酱。喜欢再干身一点的话，伴酱后可以再煎两三分钟。
7、享受
根据自己的口味可以加上孜然粉、辣椒粉等。
凉拌黄螺
凉拌黄螺
用料：
1只黄螺
醋
生抽
糖
麻油
料酒
一小块姜
两个辣椒
一株（太贵了）香菜
做法：
大黄螺一只
反面
这个东西不好杀，你可以用速冻把它冻死然后至今把肉揪出来。我是用锤子砸了取肉，比较费劲也比较暴力。
洗净切片焯水，水里面加点黄酒。不要太久不然肉就老了，捞出备用。
嫩姜切丝，辣椒切小段，香菜切小段j（不喜香菜可用葱白代替，再不喜欢就算了）备用
把生抽，老醋，白糖拌匀，然后取一锅加热油后倒入拌好的调味料的碗里。
把姜丝，辣椒段，香菜放入焯好的黄螺肉上，淋入调味汁，拌好即可装盘了。
腊肉土豆焖饭
最近总是喜欢生气，虽然自己也知道为什么事情可气，但就是忍不住，而且我这人是一个把不高兴写在脸上的人，即使想装作高兴也装不出来，不想出门，不想工作，总之只想把自己关在一间屋里，什么也不用干，什么也不用想，就那么静静地呆着，但是安静后的我更容易想心事儿，这样只会增加更多的烦恼，唉，就这么顺其自然的过吧，时间长了也许什么事情都迎刃而解啦！
米饭可以变着花样来做，这样你的食欲就会增加哟，而且经常变化着吃也有益于身体健康，平时我喜欢在米饭里加入各种豆子或是粗粮，今天就献上一道腊肉土豆焖饭，香喷喷的惹人忍不住要多吃上一碗，即使不用下饭菜也可以吃的很香。
用料：
腊肉五花肉
土豆
米
葱花
红辣椒
做法：
将腊肉五花肉切丁下热锅炒出油
加入姜蒜末煸香，下入土豆丁同炒
加放酱油、盐（稍多一点儿，一会儿加入米饭中会让米饭变得更有味道）、少量的白糖炒匀
待电饭锅里煮米饭的水到八成干时倒入土豆同煮
电饭锅跳闸后将土豆和米饭充分搅拌
盖上盖再焖上四五分钟即可
盛米饭里放入葱花和红辣椒点缀即可
韭菜炒土豆丝
是通过一个软件上看到一个主播这样吃，后来我馋了，就这样愉快的炒来试吃味道真挺不错
用料：
克韭菜200
个土豆1
克盐4
瓣蒜1
克味精2
做法：
.将土豆洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉，沥净水；
.将韭菜择洗干净，切成略短于土豆丝的段；
.锅内加油烧热，放入辣椒蒜炸香，，放入土豆丝、花椒水翻炒，至土豆丝微熟；
4.放入韭菜段，撒入精盐、味精，快速炒匀，出锅装盘即成。
奶香麻花面包
用料：
1个鸡蛋
100克牛奶
2克盐
3克酵母
250克面
20克糖
做法：
把以上材料混合揉面
在温暖处发酵（目前天气温度可以放烤箱或者温水里盖保鲜膜发酵）
发酵好后拿出面团排气。然后分为12份。
将分好的面团扭成麻花状
扭好后等其自然发酵 。等他们变胖嘟嘟约之前的1.5倍大时即可下锅炸了
最适宜的油温为 面包放下去周围冒小泡泡。炸的过程中不要担心，面包颜色较深是正常的，成品颜色为焦糖色。
出锅后可撒些糖粒在表面。也可刷些蜂蜜。
一定要趁热吃哦
天使土豆片！！
天使土豆片椒香麻辣是多少北方孩子从小的美梦！现在买不到了 回家自己做！

下面那个辣椒干碟就是四川火锅里面的那个干碟子！买不到去淘宝！海底捞六婆啥的各种品牌 可以一次多买点我家万年常备这个 随便做菜放里面点都很好吃！干吃都可！（夸张手法）

椒盐我用的是味好美的 两块几一袋那个小不点 这玩意和孜然粉随便买吧 只要叫这俩名字的都错不了！
用料：
1个土豆
20g海椒面/辣椒干碟
5g孜然粉
5g椒盐
做法：
【备料】土豆切成4半 用削皮刀削成小片片 一定要用削皮刀 不要太相信自己的刀功！最好带个手套啥的 一不小心刀削自己的概率也是有的
【洗净】放水里洗 多洗几遍 直到水清澈为止 浸泡10分钟
【擦干】厨房用纸或面巾纸擦干每个土豆片表面的水分 越干越好
【开炸】小火热油 下两片试试 旁边容易糊的话就再小火让油再凉一凉 要是半天还不硬就稍微开大点火再 调整到合适的油温就开始你的表演吧 炸到周围稍微有点点深色就可以了 或者自己捅一捅薯片中间的地方 不软了就行
【摇】最好找个能密封的保鲜盒（把薯片放进去之后还能剩点空间的）没有就整个袋子啥的！放入那三种调味料 盖盖子摇摇摇 像一个调酒师那样 over
咪姆的金灿灿金汤肥牛:p
下午六点想吃金汤肥牛，在网上看了二十多个菜谱，每个都仔细阅读推演以后，又考虑到我家人吃辣不行，用黄色彩椒替换了一部分海南黄辣椒，做出了我的版本的金汤肥牛，一次成功，真的超级超级好吃颜色又美！又学会了一个大菜，甚是欣慰。
用料：
500克肥牛
适量金针菇
适量盐
2片姜
3克糖
5瓣蒜
一勺白醋
一个黄彩椒
两大勺海南黄辣椒酱
若干清水
若干植物油
2到3根细尖椒
做法：
黄彩椒切碎加一杯水，放在食品料理机里打成汁，用滤网仔细过滤，只保留菜汁。
起开水锅，金针菇烫熟放在碗底。
烫金针菇的水锅开最大火，烧滚开，牛肉片进锅用筷子速度拨开让它受热均匀，肉一变色就捞出来，捞的时候在水里好好涮涮，血沫子沾的越少越好。我为了最后出菜好看还用温水再涮涮，但不是必须。
起油锅，油烧热，蒜片和姜片进油锅爆香，然后舀两勺海南辣椒酱炒炒，倒入之前准备的黄辣椒汁，加入盐糖白醋，烧开后牛肉片进去煮开关火。
将锅里的牛肉和汤浇在金针菇上，再撒上切碎的红绿辣椒圈，泼上一勺烧热的油，就可以上桌了。
猪肉脯
用料：
肉馅
生抽
老抽
糖
盐
耗油
做法：
肉馅加生抽老抽盐糖耗油搅拌均匀，顺时针搅拌
烤盘里放锡纸，把肉馅用勺子背面平铺到烤盘里，涂抹均匀。
预热烤箱，200度20分钟，翻面，20分钟，在翻面，5分钟，再翻5分钟。
炸紫菜肉丸子
家里寄来的新紫菜，最快手用来煮紫菜蛋花汤，鲜美口感好。还可以直接撕小条，少许油，锅里翻拌至轻盈嘎嘣脆状，太好吃了！而炸紫菜肉丸子也是不错的选择～
用料：
紫菜
面粉
鸡蛋
葱
猪肉
生抽
盐
鸡粉
做法：
紫菜煎成小段，清水泡开后，沥干水。

☞剪小段好团成小丸子。
猪肉馅，加生抽，鸡粉，葱花拌匀。
紫菜，猪肉馅，面粉，盐，一个鸡蛋，拌匀。
油锅烧热，转中火。用手抓起一小团紫菜肉面团，放陶瓷汤勺里，然后放入油锅。炸至用锅铲推动紫菜肉丸子的时候感觉到硬身即可。

☞如果炸的时候丸子散开了，就说明面粉加少了。多加些就可以了。
Yummy～

如果有海蛎，那就更对味了！
电饭煲蛋糕
我的电饭锅目测是八寸左右的蛋糕，低筋粉只有100g啦，就做的比较薄，想做厚一点的可以根据我的比例调整哦
用料：
四个鸡蛋
50g牛奶
30g糖
30g食用油
100g低筋面粉
做法：
蛋清分离，分别盛放
把蛋黄打散，加入10g糖和50g牛奶，搅匀
加入全部的低筋面粉翻拌
翻拌到毫无颗粒的时候，整个面糊很光滑就可以啦
打发鸡蛋清，在做面糊的过程中鸡蛋清可以放进冰箱冷藏比较有利于打发，打到有纹路并且碗底朝上不会有东西流出来就可以啦
先倒入三分之一的鸡蛋清到面糊里翻拌军训，然后再倒入三分之一重复前面动作。最后把面糊全部倒入鸡蛋清的碗里翻拌
电饭锅里刷一层食用油
热锅一分钟
倒入液体，会听到   滋   的声音(ง •̀_•́)ง，把锅拿出来震匀，让表面没有气泡
盖上盖子，按  蛋糕  按钮。我的是自动四十分钟，好了之后闷五分钟就可以了。
好了之后，如果倒不出来就用小刀沿着边沿刮一圈，这时候底部已经比较硬，可以用手去轻轻的把蛋糕边提起来，让蛋糕面和锅底分离，然后再倒出来
松软又厚实！超级香╭(╯ε╰)╮我的糖放的适中，喜欢甜的可以多放，也可以选用黄油或者加入奶酪哦
奶油蛋糕
用料：
6寸蛋糕胚一个
350g奶油
35g白糖
水果
做法：
6寸蛋糕胚，切分成三层，加上水果，奶油，裱花即可。
这里的奶油量是3层的，如果2层可以适当减量
糖醋面筋豆芽菜
三鲜打卤面搭配糖醋面筋豆芽菜……绝配♥
用料：
10克黄豆芽
3个面筋
适量滴白醋
适量老抽
适量盐
适量白糖
2勺淀粉
适量葱姜
做法：
准备葱姜沫。
面筋切丝。
豆芽菜浸泡干净，掐头去尾，滤干水分，起锅烧油（油不要太多），煸炒豆芽菜，盛出。
准备调料汁，放老抽，白醋，盐，白糖，根据自己口味2：2：1：2，加一点白水，起锅烧油（尽量多放油），油温5成热，下面筋，小火，不停搅拌，小心糊底，直至面筋丝炸至干脆，盛出。
起锅烧油（油不要放太多），下葱姜沫炝锅，将调料汁烹入，煮开，淀粉加水调匀加入，待汁液调稠，下炸好的面筋丝、豆芽菜，一上浆关火，盛出。
糖醋面筋丝做好，点缀豆芽菜，一碗三鲜打卤面搭配糖醋面筋丝……妙哉！
电饭锅焖饭
用料：
杯大米
玉米碴子
剩菜
做法：
米粉煮好，放入剩菜进去搅拌，再焖一会。我没想到菜汤那么多，所以变成了粥，失败！哈哈哈
牡蛎粉宝宝辅食
牡蛎，又称为“海里的牛奶”。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。
牡蛎是宝宝补锌的最佳食品，8个月宝宝不过敏可以添加，每次给宝宝半勺，一周2次。
可以用新鲜牡蛎做，最近偶得了一些不错的牡蛎干，就想给宝宝做点牡蛎粉吧，周末有时间就赶紧动手做出来，宝宝就可以吃了，夏季宝宝比较容易缺锌，到了饭点宝宝不爱吃饭，食欲不佳，经常爱感冒，免疫低下，甚至出现异食癖（吃头发，纸片，泥土等）所以宝妈应该引起足够重视！
用料：
80克左右牡蛎干
做法：
牡蛎干加水泡发，头天晚上装瓶泡好放冰箱冷藏，第二天就可以用了，新鲜牡蛎直接去壳洗净。
把牡蛎肚子中杂质去掉，因为是给宝宝吃的一定要洗干净呢，如果是新鲜牡蛎可以放葱姜料酒煮熟，再摘干净内脏等杂质。
用刀剁成小颗粒
提前预热烤箱，均匀撒到烤盘上，准备开烤
上下火150，18分钟，各家烤箱脾气不一，请自行调节，烤到15分钟左右取出，戴手套把大颗粒碾碎下接着烤，烤好取出晾凉
烤好的牡蛎干颗粒
放进料理机打磨成粉，我是低速高速各打磨一次，出来的粉就很细腻了
减脂低卡日式乌冬面版的海鲜魔芋面
昨天是爆碳日，所以今天要减少下碳水的摄入量。魔芋面卡路里很低，可偶尔作为爆碳日或暴饮暴食日之后的碳水代餐
用料：
适量昆布（海带）
半包柴鱼片
2袋魔芋面
适量白菜/青江菜
3朵香菇
适量虾仁
适量鱿鱼圈
一个鸡蛋
适量万字少盐酱油
适量喜马拉雅粉盐
适量葱花
做法：
我用的就是这种柴鱼片
将海带片用水简单冲洗下赃物即可，这样才可以保留海带的味道，加入半包柴鱼片，开始煮汤头。一般建议煮30分钟左右，但是今天是早餐吃，好饿，所以只煮了20分钟，味道也出啦。
煮汤的时候开始准备其他材料。魔芋面打开过几遍冷水，沥干备用
香菇去根茎切十字花，切葱花，青菜洗好（正宗的是用白菜，再加蟹肉片，但是家里没有了，所以有什么用什么啦）虾仁和鱿鱼圈备用
汤煮好后将柴鱼片和海带片捞出，加一点点粉盐即可。下香菇，虾仁和鱿鱼圈煮。先煮这三样，青菜用水烫一下就好。煮的时候鲜美的汤味阵阵扑面而来
煮好的配菜捞出备用
煮面！2-3分钟即可，魔芋面很爱熟的
煮个温泉蛋～哈哈，网上看到的方法，但是hold了一会儿觉得累，所以还是丢到锅里煮了，煮的稍微有点魂飞魄散
加入温泉蛋前加入一小勺万字少盐酱油，拌匀，中间摆放温泉蛋，其他配菜依次摆好，撒入葱花即可！
柑橘调的金桔馒头
把金桔酱揉进馒头里，替代部分砂糖，给馒头增加了清新愉悦的柑橘调，真是很棒的主意。
用料：
50克金桔酱
250克中筋面粉
120克水（和面用）
10克冰糖粉（自制）
1/2茶匙干酵母粉
5克油
1/8茶匙盐
550克水（蒸煮用）
做法：
将馒头原料（金桔酱、面粉、120克水、冰糖粉、干酵母粉、糖和油）全部放入主锅,以30秒/速度3-6匀速混合。
加入盐，以2分钟/揉面键揉面。
取出面团，轻揉至光滑，收圆静置10分钟。
将面团切割整型成12个馒头形状，摆放至蒸锅组内放温暖处发酵至两倍大。
将550克水放入主锅中，架上蒸锅组，以30分，Varoma，速度1蒸煮。取下蒸锅组，焖五分钟，取出馒头，趁热享用。
紫薯豆奶昔
用料：
豆乳
紫薯
做法：
紫薯榨成泥与豆乳拌匀
苦瓜酿南瓜
妈妈上火了，吃点苦瓜
用料：
南瓜
苦瓜
做法：
苦瓜挖空，南瓜蒸熟
南瓜装入苦瓜中填满
切块就好
红豆薏仁粥消水肿利器
用料：
200g红豆
200g薏米
做法：
成品
泡24小时，电饭煲慢炖模式两小时即可。
建议蜂蜜个人碗里单独加！毕竟哈哈很多人不爱或者不能吃
酸甜爽口黄瓜
一道老少皆宜的菜，为什么这也说呢，因为里面没有辣椒。。小孩子怕辣可以吃，老人吃不了辣可以吃的一道无辣黄瓜。为什爽口呢，因为是酸甜口味的，在夏天昨晚之后可以放在冰箱里冷藏半个小时再拿出来吃，简直爽口到爆。。
用料：
4根黄瓜
2汤匙白醋
1.5汤匙糖
1汤匙海鲜酱油
4小瓣蒜
做法：
黄瓜切断拍碎，蒜切末
依次放入蒜末，糖，米醋，海鲜酱油 OK啦 ，一道1分钟就可以吃的菜哦
原味清蒸童子鸡
夏季食补菜系。本地童子鸡原味清蒸。
用料：
1只童子鸡
10克黄酒
5根葱
5片姜
5克糖
1勺生抽
5克盐
5克胡椒粉
2个干辣椒
做法：
童子鸡一只，洗净备用。葱姜蒜片。
将鸡剪成大块，放入佐料腌10分钟。
摆盘，放上佐料。大火蒸20分钟后关火焖5分钟，即可出锅。
出锅上桌，分分钟搞定。
简单版香辣鸡翅
按照静静麻麻的方子做的，简单美味，不输给M记哦~
用料：
13个鸡中、鸡小腿
一个鸡蛋
适量玉米淀粉
适量面包糠
适量食用油、盐、生抽、胡椒粉
做法：
鸡翅、鸡小腿用清水泡30分钟左右，泡去血水。
冲洗干净，用刀每面切两刀，然后沥干水分，放进大碗里，加入适量的食用油、盐、生抽、胡椒粉，然后抓均匀腌制一个小时左右。
准备好面包糠，玉米淀粉、蛋液。
腌好的鸡翅放进淀粉里滚一圈，均匀的裹上一层粉
再放进蛋液里沾上蛋液，最后放进面包糠里，粘上一层面包糠。全部弄好后，放置5分钟。
平底锅放入比平常炒菜多点的油，烧热后转小火，放进鸡翅慢慢煎炸，要有耐心，小火慢慢煎炸至鸡翅两面金黄，筷子可以戳下去，就大功告成了。
咬一口，外脆里嫩，而且还有汁哦~
意大利肉酱面
意大利面我吃过最好吃的是以前公司的刘大厨做的，一般披萨店里的意大利面里面酱太浓太稠，而且总怀疑是用罐头意大利面酱做的，上次去外面学了一次，回来自己改进了一下菜谱，觉得跟之前自己的版本有了很大进步，比外面一般餐厅更是好吃太多了。离刘大厨又进了一步。
用料：
100克意大利面
100克牛肉馅
40克 （六分之一个）胡萝卜
40克 （小半个）洋葱
40克 （可不加）西芹
15克蒜
15克黄油
20克（可不加）芝士粉
5克黑胡椒
5克罗勒（干或鲜均可）
5克迷迭香（干或鲜均可）
20克番茄调味酱
1克盐
30克番茄沙司
2-3个中等大小西红柿
200克生菜
一根黄瓜
做法：
胡萝卜，洋葱，西芹切碎
西红柿切小丁，因为懒，没有去皮，勤快的亲们可以烫去番茄皮。
起锅入20克色拉油，下胡萝卜，洋葱，西芹炒香
放入香料（黑胡椒，罗勒，迷迭香）和番茄调味酱。我用的是一瓶叫“意式什香草”的干草叶，超市有售，里面有牛至，百里香和迷迭香，所以再加点黑胡椒就可以了
一分钟后，加入牛肉馅和番茄丁，待炒熟后，加入少量水，莫过肉馅即可，小火15分钟，之后停火加入番茄沙司，这个时候可以尝尝咸淡，不够咸可以再放少许盐。我最后做出来的酱多了，可以放冰箱第二天吃，配面条或米饭。
在小火煮酱15分钟的时候，可以趁机煮意面，至于煮几分钟请见包装袋的说明。煮的时候加点盐。煮好后捞出装盘，可放些橄榄油以免粘黏。
另起一锅，入黄油，炒香蒜末，加入意面和肉酱，和芝士粉炒匀即可。
生菜和黄瓜丝用盐和苹果醋凉拌，作为配菜。
蒜蓉粉丝小青龙
难得盒马搞活动，做个做简单好吃的版本
用料：
4只小青龙
数瓣大蒜
数根葱
2把粉丝
做法：
小青龙洗干净，刷一下
尾巴拧下，从中间剪开，去虾线然后如图掰开。头和身体分离，去腮胃
粉丝泡一下，铺在盘底。放上龙虾，均匀撒上蒜蓉，淋少许酱油。
水开后上蒸架，大火15分钟。取出去加上葱段，滚油淋一下。就可以吃啦
油炸糕
用料：
克糯米粉
适量豆沙
适量油
适量开水
做法：
糯米粉加酵母，倒温开水和面，醒发2小时
也可做汤圆，不需加酵母
不能大火油炸，以免炸焦
没加普通面粉，Q弹香糯
和包东北的粘豆包一样
很容易就煮熟了，比买的好吃
想吃什么馅可随意更换
夏威夷果贝壳巧克力
情人节快到了。做点巧克力吧……
用料：
250克奶油巧克力
45克白巧克力
120克糖
50克水
夏威夷果 无盐
做法：
先熬糖。

取50克水，125克糖，融化在奶锅里，小火熬，熬到琥珀色。

离火。倒入夏威夷果，和焦糖充分混合。(这步就跟做拔丝山药一样). 尽量让每个果仁都裹上糖。冷却后，一个个掰开。



隔水化开奶油巧克力和白巧克。我的是厂里本来就调温好的，我就没在费劲了。

倒一小勺白巧力入模，再倒一小勺奶油巧克入模。用另外一只干净小勺搅拌一下。不用太狠。(图中大块白色的，是没搅拌的。花纹碎点的，是搅拌的)

倒三分之一后，每个模中放一个焦糖夏威夷果。

把剩下的奶油巧克力倒入。

刮刀磨平。冷却，脱模。
可乐全翅
美味到同事把汁都吃完了的可乐鸡翅
用料：
6只鸡全翅
500ml可乐
4片姜
适量盐
适量酱油
少量油
做法：
首先用刀把鸡翅划几刀，以焖得更入味，为了好看所以只划了鸡翅的背面。接着用适量盐和酱油两片姜片先腌制一下鸡翅。如果想干净卫生点可以先把鸡翅焯一遍水。
锅烧热，放入少量食用油，爆香姜片，倒入要好的的鸡翅，把鸡翅煎到变色后，倒入准备好的可乐，盖上盖子焖15分钟，汤汁浓稠的时候关火就可以装盘啦。<觉得汤汁不够稠的话，可以加点生粉水收汁哦(⊙o⊙)>  吃得甜一点的可以多加可乐。
泡菜年糕锅
炎炎夏日，如何开胃又不失营养还是费了一番心思的
用料：
50克泡菜
50克五花肉
500克文蛤
100克菌菇
半个夜开花
半盒豆腐
200克火锅年糕
做法：
菌菇、夜开花切片备用
五花肉切片加盐、姜、料酒腌制
文蛤清洗养一会
热锅冷油下五花肉煸炒
加入蔬菜加盐调味
小萝卜泡菜切片
加半锅清水，泡菜汤一起煮开，加盐、糖调味
火锅年糕
待文蛤开口时加入豆腐、年糕继续煮开
撒上一把小葱点缀
开胃➕营养
薄荷炒茄子
在山里苗族朋友家吃过的《薄荷炒茄子》，放薄荷，蒜，辣椒（小米辣）当时感觉比肉还好吃，有种野生菌的味道，好吃好吃…过了好多年还能记得那个味。后来到现在，我都一直学那样做茄子。

分享给大家。😁😁
用料：
1个茄子
20克薄荷
2块蒜瓣
2个辣椒
适量食盐
适量味精
50克香油
做法：
准备食材，洗净。
茄子切片。
辣椒切碎。
蒜拍碎。
薄荷切碎。
切菜完毕，准备下锅。
炒菜步骤：

1.放入油，大火，放入蒜。蒜香味出来之后，放入茄子，调成小火，翻炒。

2.放入食盐，拌匀，继续小火翻炒。

3.茄子拌匀，半熟时放入薄荷和辣椒，继续翻炒至全熟。

4.放入味精，拌匀，即可起锅。

5.完成！
非常简单，喜欢茄子和薄荷的朋友试试看，味道惊喜。
自制山楂糕
带到学校和幼儿园同学分享一下
用料：
两斤山楂
400克白糖
140克冰糖
做法：
用盐水洗下，然后把后面用小勺挖了。
挖完后，放入开水中煮两分钟。
煮完后这样，别时间长了
头就可以拽出来了。
把里面籽挖出。
上面就是弄好的。
然后放果语破壁料理机内。
点速度加到8
时间加到10秒
打完后这样，最好分两次打，我一次打的多起动费事，搅拌了三次
这是糖粉，就是冰糖用破壁机研磨杯以前弄好的。
然后山楂冰糖和白糖一起放入美遇钛合金炒锅，或者自己家不沾锅也可以
得一直搅拌，又不往外崩
差不多这样粘铲子了就可以了
快速倒入容器凉凉，放冰箱
用这个刀貼山楂糕边弄一下好倒
切小块可以吃了
面包机简单做面包
做面包的路上失败了无数次
准备放弃面包机了，毕竟买着吃也挺香😒
因为我严重怀疑我家面包机坏了🙄
但是因为我家卖面包机，而闺蜜又非要买一个。本着不坑她的原则，我又重拾起做面包手艺😐
终于，我总结各种经验，我成功了。😤
用料：
152克牛奶
1个鸡蛋
45克糖
325克高筋面粉
6克酵母
3克盐
30克黄油
适量葡萄干
做法：
顺序如下：牛奶，鸡蛋，盐，糖（盐和糖放对角），葡萄干，高筋面粉，酵母（在面粉中挖个洞洞，把酵母藏进去）
1、启动和面程序，我的是每次10分钟，和2～3次即可。（第二次和完面放入黄油）
2、启动普通面包程序（我的面包机里面还包括两次和面程序，发面，烘烤）。
3、面包机还剩15分钟的时候取出面包，放入盆中或者其他容器中，盖上盖子。等到放凉。（这一步主要是会让面包皮软和一点，我不喜欢面包刚烤完的硬皮）😏
4、等到放凉后切片。吃不完的用保鲜袋装起来。🤔
简单菜，花甲炒虾🦐
清淡广东菜 ❤️
用料：
1斤花甲
半斤虾
适量姜葱蒜
3个辣椒
半勺蚝油
做法：
花甲洗干净，虾 🦐挤好虾头拉出虾肠
备好姜葱蒜辣椒，热油爆香配料，花甲和虾一起下入翻炒一会
盖盖子焖到花甲开口（没汤汁就➕点水）
开口后，放点蚝油
铺上葱或香菜，翻炒均匀，下盐起锅即可
✅成品出锅！清淡鲜甜的花甲炒虾🦐 看起来就很有食欲😍😍
入味的花甲粉丝
一直想做的一道菜，烧出了想要的味道，好吃😋
用料：
2把粉丝
500克花蛤
2勺茶油
适量蒜蓉
2勺豆瓣酱
1勺生抽
1勺蚝油
1勺料酒
适量砂糖
1根香菜
做法：
花蛤泡水加盐，浸泡2小时吐沙
粉丝放温水中浸泡半小时，软化
油锅加热后，放入蒜蓉炒出香味
加酒、豆瓣酱、生抽、蚝油、水
倒入粉丝，用筷子轻轻搅拌均匀
倒入花哈，也轻轻地划拨至均匀
中火炖，花蛤渐渐地张开了甲壳
收汁后出锅、装盘，撒上香菜末
香辣肉丝
用料：
550克里脊/梅花肉
2勺淀粉
1勺香油
1把香菜
1根青辣椒
半根胡萝卜
1片姜
少许葱花
1勺料酒
1勺生抽
1小勺盐
少许胡椒粉
1勺白糖
做法：
将里脊切丝后盛入碗中，在碗中加入一勺香油，两勺淀粉抓匀，放在一边腌一会儿。

然后开始准备尖椒丝，胡萝卜丝，和香菜。
起锅烧油，下入葱花姜片，胡椒粉炝锅，

然后下入腌制好的里脊肉丝，倒入一勺料酒和一勺白糖，不停翻炒至肉丝完全变色，

然后下入胡萝卜丝，继续翻炒一分钟，

再下入尖椒丝，翻炒一分钟，

最后下入香菜，一勺生抽，一小勺盐，翻炒均匀即可出锅。（可以加一点鸡精）
四喜油豆腐
在澳洲的真空包装烤麸比较难发的松软，该用豆腐泡代替烤麸做一次四喜豆腐泡，味道很是不错。
用料：
一袋油豆腐（costaco）
若干香菇、木耳（woolworth的什锦菌菇包）
若干金针菇（华人超市）
若干红皮花生（华人超市）
1汤匙甜面酱
2汤匙生抽
1汤匙老抽
半汤匙料酒
两个干红尖椒
两粒八角茴香
两片香叶
少量桂皮
可省黄瓜或青椒
适量米油
少量醋
适量冰糖
做法：
什锦菌菇冲洗下，温水泡至少2小时。滤出水分，水加热至温。
黄花菜温水浸泡，时间同菌菇。滤出晾干。
花生拌上油，微波炉加热5分钟取出备用。
豆腐泡（油豆腐）温水冲洗滤干水分。
热锅冷油，爆香菌菇，下八角、干红辣椒、香叶、桂皮翻炒
加豆腐泡（油豆腐）翻炒，加入事先混合的甜面酱、生抽、老抽、料酒混合液倒入翻炒均匀。
将翻炒后所有的料倒入电高压锅，加入热的浸泡菌菇的水没过材料，开豆类闷并中途加菜炖状态
中途加菜提示后，加入黄花菜关盖继续高压闷炖至结束。
将所有料倒入炒锅，开大火收汁，根据个人喜好调咸淡，收汁到一半加入少量醋和冰糖拌匀继续收汁。
快收干时加入花生，少量麻油翻炒出锅。
果蔬汁
很简单 所以我能坚持 只需要一台你自己喜欢的榨汁机就好 我用的就是最普通的
用料：
8个草莓
200ml鲜奶
做法：
草莓和鲜奶一起放进榨汁机 然后盖紧 准备榨汁
只要5秒 一杯草莓牛奶就完成啦 营养又美味 任何时候想喝就榨 我是每天早上必喝一杯的人 坚持就会变美 加油 哈哈哈哈哈
筒骨白萝卜汤~小时候妈咪的味道
冬吃萝卜，夏吃姜。今天给大家分享筒骨萝卜汤的做法~
用料：
1-2根筒骨
1根白萝卜
3根葱
5-6片生姜
3-4勺料酒
2-3勺食用盐
做法：
筒骨对半剁小，洗净，砍筒骨时注意不要切到有骨髓部分，这样才能玩吸骨髓^^ 如图中左一；
在热水里煮几分钟，去血水;
捞起，放入装了3/4热水的砂锅里，放入姜片，葱，倒入适量料酒；
大火烧开，转小火，火量如图；
白萝卜削皮（也可不削）滚圆切成小块，如图；
筒骨烧了2小时后，即可倒入白萝卜，转稍大点的火，再烧30~40分钟。待到萝卜软了，撒适量的盐即可乘出锅，撒上葱花，一碗清淡透人心脾的筒骨萝卜汤就做好啦~
炸酱面
老公特别喜欢吃面，摸索着做了几次，没想到既简单又美味
用料：
三勺甜面酱
生抽一勺酱油
一勺蚝油
两勺黄豆酱
两勺芝麻酱
偏瘦半斤肉馅
一根葱
半碗水
一根黄瓜
半个水果萝卜
一斤面条
做法：
葱切碎，锅起油放葱花，煸炒出味放肉沫，将肉沫炒散变色，把所有酱用水搅拌后倒入锅里，锅开后搅拌均匀大约五分钟即可。
面条煮好过水，黄瓜萝卜切丝摆面，盛入炒好的酱
搅拌一下，美味就好了
椰子油扇贝香菇汤
小扇贝不断发出椰子油清香，鲜味更加诱人。不管是做自己的大餐还是招待朋友都非常棒！
用料：
70克蟹味菇
8个小扇贝
90克胡萝卜
100克白洋葱
20克面粉
适量白胡椒粉
适量盐
少许椰子油
少许香叶
少许罗勒分
200mlA清水
100ml牛奶
35克奶油
做法：
蟹味菇洗净，切去根部，掰散；白洋葱洗净；切丁；胡萝卜洗净，去皮，切丁；小扇贝取肉，洗净。
热锅倒入椰子油烧热，放入扇贝肉翻炒片刻，加胡萝卜、香叶，放入面粉炒散，加盐、白胡椒粉调味。
倒入A，搅拌片刻至煮沸，加蟹味菇、洋葱丁，盖上锅盖，小火焖煮10分钟后盛出，装入碗中，撒上少许罗勒粉即可
丸子冬瓜汤
夏天当然是来一道解暑汤水.........
用料：
400克猪肉
1个鸡蛋
200克冬瓜
1勺鸡精
1根葱
20克盐
1勺淀粉
3片姜
2勺香油
2勺白胡椒粉
1勺料酒
做法：
猪肉买回来切块用绞肉机机搅碎，加入一个蛋清和以上调料搅拌均匀备用
冬瓜切成块状，然后加入500ml水。水温变热后把肉末搓成丸子，加入到水中。煮好10分钟，然后加入冬瓜块一起煮，接着加入胡椒粉、盐、姜片等一起煮8分钟即可
红烧鸡块
好吃又美味
用料：
鸡
葱姜蒜
干辣椒
生抽、老抽，料酒
花椒，八角，桂皮等大料
冰糖
做法：
鸡切块洗净备用，葱姜蒜切块备用
鸡块过飞水，捞出用料酒，老抽腌制10分钟
锅内倒入油，加入冰糖，花椒，干辣椒，小火翻炒
倒入葱姜蒜翻炒，转大火倒入腌制好的鸡块
翻炒5-6分钟，加入水，没过鸡块，大火烧开后转至小火30分钟
收汁出锅
橄榄油肉酱意面
封面图只是肉酱，看离律的大哥大姐们都知道这是池叔拿手菜，那天做了一下味道极好啊，和大家分享一下吧
用料：
肉馅
凉拌用的橄榄油
黄油
洋葱
番茄
番茄酱
盐
胡椒粉
最重要的意面
做法：
肉馅化开，倒入橄榄油，抓匀，记住要带手套
番茄和洋葱切成小丁，有食品料理机的可以直接打成碎末
意面可以开始煮了，一般煮六分钟就可以了，喜欢吃软的可以多煮一会儿
平底锅烧热，放入一小块黄油化开，把肉馅倒进去炒啊炒啊炒啊炒，基本上变色以后放入西红柿和洋葱的混合物继续炒，炒一会儿倒入番茄酱，多到一点没关系，要不然没有味道颜色也不好看，盐和胡椒多放一些，小火慢慢熬
熬到汁儿快干的时候把意面倒进去翻炒，收汁，盛出来，享用！
《昨日的美食》复刻 ep05 味增拉面/泡面
用料：
1个鸡蛋
1勺味增
半只胡萝卜
1小块黄油
1/3只卷心菜
3cm/块五花肉
小半根大葱
1-2瓣大蒜
1块鸡汤宝
1小把豆芽
1小把裙带菜
适量味淋
适量色拉油
做法：
准备食材和调料，食材都是可以根据自己口味调整的。
图中是2人份。
拍完发现豆芽和大蒜没拍进去……
切一切洗一洗
大蒜虽然进去了但是豆芽仍然没拍进去……
色拉油下锅烧热后加入切碎的大蒜和一部分大葱转中火炒出香味。
将食材倒入锅内，先肉片再蔬菜，并加入一小块黄油增加口感，我是横向切了200g黄油差不多5mm的厚度一片。
卷心菜炒软后依次加入：味增→味淋→鸡汤宝，此时锅内会变得粘稠。
加水，1人份的话是差不多500ml，加入大葱，裙带菜（我没买到裙带菜所以没加，但是加入肯定很好吃！）
另外男二是将泡面调味粉放在碗中最后拿汤冲出来的，我这个时候也会加入，方便调味。
水烧开后就可以下面条啦，没有拍这一步拿泡面充数。烧几分钟即可出锅。
我试过不用鸡汤宝直接用泡面的豚骨汤料做，但是没有鸡汤宝好吃。
烧面的时候可以放入豆芽了。
完成！
放一个温泉蛋，撒一些七味粉。
其实高兴的话可以先盛面再盛菜会好看一些，我是偷懒一股脑从锅里倒出来的。
燕麦玉米馒头
家里面的燕麦粒最近没有煮粥，消耗不了，用来做馒头刚刚好，粗粮细作，健健康康。
用料：
适量燕麦
适量玉米面
适量面粉
5g左右酵母
温度不高于40℃克温水
做法：
燕麦粒提前浸泡一晚上备用
搅拌机打磨一下，不要成浆，而是半碎，保留一点QQ的口感，加入玉米面和面粉，为了健康玉米面：面粉大约1：1
不高于40℃温水化开酵母，和面。
揉成光滑不沾手的面团，盖起来，放到温暖的地方待其发酵约2倍大
发酵成功以后，里面有大量的气孔，然后重新揉面至光滑
边和面边加一点干面粉，以免粘手
蒸锅里面放适量温水（不高于40℃），将切好整团的生面团放入二次发酵
有意把圆形收口放在上面，希望能够做成开花馒头，二次发酵大概约30分钟
大火，水开以后20分钟，再不揭盖焖3～5分钟，以免回缩
没有开花，可能面团偏湿润有关，不过闻起来非常非常香。
虽然不如白面细腻，但是里面也很蓬松，而且谷物的香味简直是满屋飘香那种。
番茄土豆烧牛腩
第一次烧出这么好吃的牛腩，一定要记下来😋
用料：
500克牛腩
2个西红柿
3个土豆
3根小葱
1（不锈钢）汤勺料酒
10片姜
1个洋葱
2个八角
1勺生抽
10颗冰糖
3片香叶
10克桂皮
3克小茴香
2勺豆瓣酱
3个干辣椒
15粒藤椒
2根香菜
做法：
番茄洗净入开水汆烫，撕去表皮切大块备用。
牛肉用的半肥半瘦，还带一点筋，俗称 筋头巴脑
冷水锅放入一半的姜片和一不锈钢汤勺的料酒，同时加入牛肉，水烧开后略汆烫。
汆烫过的牛肉起锅放入温水中。
热锅冷油，放入姜片、葱结、藤椒、八角、茴香、桂皮、香叶、干辣椒段炒香，放入豆瓣酱略炒；加入番茄块和一半的洋葱条，翻炒一下，加入牛肉，炒至稍紧，放入生抽、一半的冰糖略炒。
把牛肉和番茄块一起放入炖锅，加温水没过牛肉，放入剩下的冰糖，大火烧开后转小火炖1个小时。
土豆去皮切块，放入温水中，可以防止氧化，还能保证后续的炖煮中不易散形。
牛肉炖一个小时后、放入剩下的一半洋葱条和土豆，继续炖半小时，这时可以尝尝味道，如果觉得淡可以适当加点盐或者生抽。
汤汁浓郁后，起锅，放入香菜叶，完成！
蜜红豆饼
用料：
250克面粉
180克蜜红豆
130克水
10克玉米油
20克白糖
1克盐
3克酵母
做法：
面团所有材料搅拌均匀，揉成面团
冷冻的红豆馅回温（如果是常温请省略这一步）
发酵好的面团取出，揉匀
分成8个小剂子
取其中一份擀圆，包入约1/8的馅料
像包包子一样包起来
略压扁
放入电饼铛中，盖上饼铛的盖子，5分钟取出
番茄五香牛肉粒
每次去海底捞都要吃番茄汤配五香牛肉粒。很就没吃海底捞了所以今天就自己动手做了一个很简单的。
用料：
若干牛肉
2瓣蒜
1／3勺蚝油
半勺生抽
一勺番茄酱
若干芹菜
一个土豆
三个番茄
一平勺五香粉
适量盐
勺蚝油
做法：
番茄划十字  开水烫去皮
土豆一个 
(可以根据几个人吃调整用量)
番茄切丁 土豆切块
(建议土豆不要切太小，太小了最后煮出来容易化了)
番茄酱一勺
生抽(或者味极鲜)半勺
耗油1／3勺
(勺子就是普通的喝粥的小勺子)

在锅里倒入少许油  开火油热后下蒜炒香(有洋葱的可以再放洋葱，我家没洋葱了所以没放)。

然后下番茄丁，和土豆和事先调好的番茄酱。翻炒一分钟加入适量水(可以多放水炖土豆 )。盐先放半勺，不够再加。
炖到土豆熟了。我比较喜欢番茄浓汤所以会炖到水少一点。和图片上差不多出锅。
牛肉切成小块 因为是在家自己吃所以切成小块。想剁成海底捞那种牛肉碎也可以。
下水煮 煮一会捞出浮沫。然后捞出牛肉，重新放清水煮。再倒入一平勺五香粉。炖到牛肉熟了出锅
浇上番茄汤，撒上芹菜或者小香葱 一碗番茄浓汤五香牛肉就做好啦❤️
单独吃或者做成盖浇饭或者直接拌饭都超级棒
今天的分享就到这里啦❤️请大家多多指教❤️
味噌肉肉面包 - Panasonic面包机版
重口味面包小队又添新成员惹！！！ 为毛要叫肉肉吐司这种让人遐想的名字呢~ 因为有辣松和培根呀！这种肉上加肉肉满多的搭配加上白味噌的浓厚组合出一款风味咸面包。另外味噌是大豆发酵制成的健康食物，会产生一种对人体很好的酵素尤其对长期使用电脑的人来说有很多好处的，所以平常家里备着一些味噌是很有用的，而且现在冬天来了早上煮味噌汤喝暖身也很不错。扯远了....

用到的是松下p103面包机 p103这款做出来的面包我感觉是最适合单身汪的份量  T_T
用料：
200g高筋面粉
20g细砂糖
15g白味噌
共120~125g鸡蛋+水
3g酵母
10g黄油
#内馅
25g味噌
1小勺温水
10g糖粉
少许炒熟白芝麻
少许辣松
一片培根
做法：
高粉、细砂糖、白味噌、鸡蛋、水加入面包桶内，选择7号菠萝面包程序，按下开始键。
在材料混合均匀成为一个较光滑的面团时候加入黄油。
然后再在顶端的酵母容器内加入酵母即可。
菠萝面包的工作过程是：揉面-醒面-揉面-发酵-揉面-发酵-铺上面片（这是加工作业的过程，有15分钟的操作时间，要在这个时间内加入馅料）-发酵-烘烤。
面包机工作的时候准备一下要裹入的内馅。

味噌加糖粉、温水、白芝麻拌匀，辣松加一点海苔粉拌匀（没有海苔粉的话就算了），培根切成四等份。
55分钟后面包机会发出哔哔哔的操作提示音，这个时候就取出面包桶倒出面团。接着按扁面团排排气，分成四等份，取一小份按扁擀开，涂抹一层薄薄的味噌酱后铺上辣松和一小片培根。
然后卷起，接着同样的方法把四份面团都完成即可。
把搅拌刀从面包桶内取出，面团竖立垂直放入面包桶内后放回面包机内。
接下来就不用操心了，面包机会独立完成发酵焙烤的过程，您只需在听见面包机发出哔哔哔的完成提示音时按取消键再取出面包桶倾斜着将面包抖出放在晾网上晾凉密封保存即可。
E路教您|切葱丝
高逼格的装饰葱丝好看又简单，跟着“E路拾缘”一起学，保证分分钟就能学会！
用料：
3小根葱绿
做法：
从葱管处剪开葱绿。
打开叠起来。
全部叠好。
扣放在切板上。
卷起来。
卷成一卷。
卷好后。
放在切板上。
切成细丝。
泡冷水10分钟后即可。
酸辣土豆丝
超爱吃土豆丝也超爱做饭的我，最不敢做的就是土豆丝，不是粘锅糊了，就是难吃到炸，经历过n次的失败之后，终于让我研究出了做法简单快捷，脆辣爽口还零失败土豆丝！！！！！（原创）
用料：
2个土豆
1个青椒
2个泡椒
2个小米椒
1.5小勺盐
1小勺白醋
0.5小勺鸡精
做法：
准备好材料，土豆切丝泡水，青椒切丝，小米椒泡椒切小丁
土豆丝开水下锅煮20～30s，有点微微变透明的样子捞出沥干（水里加点盐，让土豆丝有点味道）
油烧热，花椒粒下锅熬出香味后捞出（请忽略我上次为了搅豆沙搅到锅底穿了且年代久远的大锅）
我比较喜欢青椒熟一点，所以，油烧热花椒粒捞出后，加入青椒丝和泡椒，炒1-2mins
加入土豆丝翻炒几下，转小火，加一小勺白醋，一点五小勺盐调味，翻炒均匀
加入小米椒，翻炒两下，加半小勺味精，转大火，翻炒均匀后，一碗香喷喷的酸辣土豆丝就出锅啦！
琼浆虾蓉丸
虾是好东西呀，高蛋白、低脂肪，口感微甜，不需要太多的调料，简单的烹饪都能做出很美味的感觉。
用料：
玉米粒鲜虾
香菇胡萝卜
姜粒青笋
鸡蛋清盐
料酒干淀粉
胡椒粉
做法：
将鲜虾去壳抽黑线洗干净，加点料酒和胡椒粉抓匀。十分钟后把虾用水冲干净，剁成虾肉泥，加入盐、姜碎、鸡蛋清、干淀粉、胡椒粉用手抓匀上浆。
把虾肉泥捏成小圆球，再把玉米粒一颗颗按在虾球表面装盘，上蒸锅，水开后蒸3-4。
把青笋、胡萝卜切碎，香菇用开水泡发切碎，热锅下少量油，把姜碎炒香后放入青笋、胡萝卜、香菇碎翻炒一下，加一点水和一点点盐，煮2分钟，勾芡，淋到蒸好的虾球上。