xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
香煎猪颈肉焖饭（电饭锅焖饭）
用料：
适量猪颈肉
一只鸡蛋
一个洋葱
适量葱
适量料酒
适量生抽
适量花椒油
一勺寿司酱油
做法：
猪颈肉适量，切片后用料酒、生抽、香草、花椒油腌制；
洋葱一个，切片；
鸡蛋一只，搅拌。
加入适量食用油，将猪颈肉放入平底锅煎；
煎熟后用剪刀剪碎。
煎蛋；
蛋熟以后将洋葱炒香。
淘米，加水；
洋葱、鸡蛋、一半葱花放入电饭锅中，加入寿司酱油、适量食盐（如果有米酒可以加两勺），开始煮饭；
饭熟后加入另一半葱花和煎肉，搅拌后焖2分钟即可食用。
啤酒菠萝焖麻鸭
路人迷路，和尚不再剃度！不加一滴水，这样做出来的鸭子香得，不要不要的！无论招乎朋友，家里下饭无一不从，赶快收藏，不要错过哦！
用料：
1只活麻鸭6斤
1只熟菠萝2.5斤
30g姜片
3粒蒜头
1粒八角
20g冰糖
1勺柱候酱
1勺海鲜酱
1勺蚝油
3勺味极鲜
小半勺老抽
1勺鸡汁
1小勺盐
1勺生粉
1瓶百威啤酒
少许二锅头白酒
少许花生油
做法：
麻鸭6斤一只，市场杀好，回来清溪一片哦
喜欢吃鸭血的，留起，冷水下锅煮熟备用
内脏加少许盐，少许白酒，抓拌清理洗干净备用
鸭子剖开把血块去除干净，再清洗一遍准备斩件
鸭子弃掉屁股！切件备用。大块的肥油弃掉，鸭脖子的肥油和皮下淋巴，记得去掉哦！
准备好所有的材料，盐1小勺，生粉1勺用于出锅前勾芡，蒜蓉剁细，生姜30g，啤酒1瓶，味极鲜3勺，老抽1小勺混合，鸡汁1勺，蚝油1勺，海鲜酱柱候酱各1勺，冰糖20g拍碎，波萝1只切块，内脏切好，鸭血煮熟切件。
烧锅将斩好的鸭子倒入，加入少许白酒，炒至出汤水，将汤水装起备用，继续把鸭子水粉炒干。注意鸭子出一点点油时，闻到有焦香味捞起备用
炒出汤汁后的鸭子
少许油下锅，倒入冰糖，开最小火炒至冰糖融化冒泡变焦糖色，倒入鸭子和内脏炒至均匀，加入蒜蓉，姜片，八角炒至2分钟，加入味极鲜老抽炒至上色均匀，倒入鸭汤，倒入啤酒盖过鸭子，上锅盖至烧开！
烧开后加入盐，蚝油，鸡汁，柱候酱，海鲜酱，翻至均匀，上锅盖。  10分钟后再翻一次，并加入波萝
加入波萝，翻至均匀，上锅盖，并10分钟翻一次，将汁烧至剩下1/3时，勾芡翻至均匀，这时候再下一点花生油(让菜品更显光泽)翻至均匀即可关火出锅，全程大约40分钟！
出锅装盘
汁浇饭也很不错哦！！
山楂饮
消食解腻 酸甜可口的山楂饮
用料：
新鲜山楂
冰糖
做法：
山楂洗净去核，水量控制在没过山楂两倍高度为宜
加入适量冰糖，依个人口味增减
中火煮沸后转小火慢煮10分钟左右即可
杏仁瓦片
在众多零食、饼干里，杏仁瓦片是老少咸宜的小甜点。杏仁瓦片有很多种作法，最简单的是用蛋清几分钟搅拌混合，不需要打发的制作方法。烤制的时间也不太长，薄薄的像蕾丝般的杏仁瓦片除了杏仁还添加了南瓜子、黑芝麻，酥脆可口，满口留香的杏仁瓦片，用老北京的话来形容是“嘎嘣脆”😋
用料：
40克低筋面粉
20克细砂糖
20克杏仁片
20克南瓜籽
10克黑芝麻
15克黄油
1克盐
2个约80-90克蛋白液
做法：
烤箱预热150度。杏仁5秒速度6打碎，也可以直接用杏仁片
把杏仁碎倒出备用
蛋白液、砂糖和盐30秒速度3混合
加入低筋面粉、提前软化的黄油30秒速度4混合
加入杏仁碎、南瓜籽和黑芝麻30秒速度2混合
倒出搅拌均匀的糊糊
烤盘铺好烘焙纸，每一片约一勺糊糊摊开铺平，放入预热好的烤箱150度25分钟烤箱中层烤制
烤好的杏仁瓦片在支架上放凉密封保存（其实不用保存，全部进肚啦😄）
薄如蕾丝的杏仁瓦片嘎嘣脆
魔鬼重芝士蛋糕
做这个蛋糕一定要投入，要带有感情，真情出真物。
160度 水浴法60分钟
用料：
250奶油奶酪
50细砂糖
2枚鸡蛋
15g 玉米淀粉
50g牛奶咖啡
1汤匙杨梅酒
做法：
先得手抄方子，抄方时已可将奶油奶酪室温软化。
细糖50g加入奶油奶酪用手持打蛋器拌匀
鸡蛋加一只搅匀再加第二只
加玉米淀粉，依旧搅匀。
准备40g 现煮咖啡
加40g 牛奶，凑成80g 奶咖。倒入前面的糊中，继续搅。
下酒，搅！
活体的底成锡箔纸
外面也包，倒糊。
烤箱预热170度10分钟。烤盘加热水，入模。160度，60分钟。
精彩一刻！你会不敢相信自己的眼睛，底盘浮起来了！
南瓜蔓越梅馒头
用料：
200面粉
若干南瓜
60蔓越梅
3酵母
做法：
面粉和蔓越梅干，酵母混合
南瓜加入和面
和成面团后等待发面
面发好后成条切块，上火蒸即可
猫耳朵
用料：
适量面粉
适量红糖(可可粉)
适量水(牛奶)
做法：
图中用的是可可粉和牛奶
分别揉成团
擀薄些
卷起来
切薄片
小火炸
金黄色出锅
虾米炒西芹
西芹性凉、味甘，是一种保健蔬菜，和本芹（中国芹菜）具有相同的营养和食疗价值。富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。
西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”，另一方面亦含有钾，可减少身体的水分积聚。而且还含有丰富的纤维素，不仅有利于减肥，还可以促进食欲、降压健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等。
【以上来源于百度百科】
but，百度百科也说了：西芹中含有可以溶解血栓、促进血液循环的吡嗪，男生别吃太多哦～你们懂的。
用料：
1颗西芹
木耳
虾米
油
蚝油
做法：
西芹洗净，叶子单独摘下来，茎斜切成小段。
木耳清洗后，把大朵的撕成小块。
大火热锅、下油，油热后转中火，放入西芹、木耳翻炒；
加入虾米、蚝油，大致翻炒均匀，加入西芹叶，略翻炒几下，即可装盘。
减肥餐—不用开火的低脂白奶油芝士意面酱汉堡三明治酱
减肥餐不开火是宗旨 配料随心变
我喜欢用各种蘑菇 为了增加蛋白质，有时还会再加虾仁 牛肉火腿 都是低脂材料。
用料：
3-4勺ragu艾弗德奶油芝士酱（100g/617kj）
同上或者ragu黄油帕玛森芝士（61/251kj）
随意 （我喜欢放好多）各种蘑菇
少一半茶匙蒜粉
适量盐
随意火腿
少量罗勒
60ml左右脱脂牛奶（意面酱需要，三明治汉堡酱不用）
做法：
空气炸锅180度 5分钟预热。蘑菇撒点盐烤15-20分钟，看量。拿不准10分钟观察一下，变蔫变软就行了。可以包在锡纸中不容易干。
芝士酱牛奶调料放入容器中，搅拌均匀。加入烤好的蘑菇和配料，微波炉中低火转2分钟。完成，如果做汉堡酱需要稠一些，就不用牛奶了，其他步骤一样。
如果用虾，白水没过虾，适量盐，两个姜片。微波炉高火三分钟。之后跟芝士酱混在一起再加热就行了。
花椒鱼片
花椒鱼片，浓郁的麻香的气息才是它真正的招牌。汤底里还有脆脆的莴笋片和清爽的金针菇，非常的爽口，别样麻味，别样香味。
吃罢鱼肉，香浓似乳般的汤色还是拌饭的上选。
用料：
1条草鱼
30克花椒
1个鸡蛋
100克金针菇
1个红椒
200克莴笋
黄酒
盐
葱
姜
胡椒粉
鸡精
淀粉
做法：
红椒、莴笋切成菱形片
金针菇去根，洗净
草鱼宰杀干净，将两侧的鱼肉片下，再片成薄片，鱼骨剁成大块待用
将鱼片放入碗中，调入淀粉、胡椒粉、蛋清、黄酒搅拌均匀腌制15分钟
锅中的放油，葱、姜放入爆香，放入鱼骨稍稍煎上颜色
再放入水，大火烧沸后转小火慢慢煮至汤色奶白
将锅中的鱼骨捞出，再放入鱼肉片
放入金针菇，继续用中火煮5分钟，接着调入盐和鸡精，关火
砂锅中放入少许油，用小火烧至四成热时，放入花椒，用小火慢慢炸出香味
再把莴笋、青椒片放入
然后将煮好的鱼片倒入砂锅中即可
咸菜猪肚汤
用料：
猪肚
咸菜
盐

胡椒
姜片
枸杞
做法：
先把猪肚洗干净，猪肚下高压锅，放入姜片，胡椒，盐，压大概30分钟，（看个人喜好，喜欢吃有嚼劲的20分钟就够了）关火后，等没气了，打开捞起来，切片好再放入压好的汤汁里面，放入切好的咸菜，煮开了，放入一些枸杞一会关火，这样就可以啦。
新疆拉条子凉面
在新疆小的时候，到了夏天都会吃这种凉面，再配上烤羊肉，真的是完美的午餐
用料：
100克面粉
2克盐
1克食用碱
适量清水
一把香芹
四五片白菜
四个番茄
50克五花肉
1个土豆
3个螺丝椒
六瓣蒜头
一节葱
3片姜
做法：
拿一小碗装多半碗清水，清水中加入盐和食用碱，和面水稍微有一点点咸就刚好。面粉倒入不锈钢盆中一边加水一边和面。做到手光，面光，盆光，面要和的稍微软一些。和好面之后放一边盖上锅盖醒面。
将土豆削皮，对半切之后再对半切，在将土豆切成片。芹菜切成小段，白菜切成小段。肉切丝，放入酱油料酒腌制。青椒切成小段，西红柿切块儿，葱姜切成沫，蒜切成片。
热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味之后，下五花肉煸炒出肉香之后将番茄放入，待番茄全部炒散之后放入芹菜、土豆片、白菜片、青椒块，继续翻炒。待菜炒的差不多之后放盐，翻炒几下放清水莫过青菜开始小火炖。炖大概15分钟左右，盛出放入盆中放凉。另起一锅开水，烧开后准备下面。
烧水的同时可以将醒好的面从盆中拿出揉搓几下，如果觉得面很软，这就刚合适，如果觉得面很筋斗，揉不开，那就需要再醒一醒，或者再加点儿水，让其变得软一点。将面擀成面饼，用刀切成一指宽条状，轻轻拽住面两头在案板边摔边拉伸，面条自然就拉成。
拉面的过程就是重复之前说的将面饼切成一指宽的面条，拽住两头在案板上边摔边拉伸，一张面饼差不多是一碗的量，在最后一根面条下入锅中后，稍微加点儿水，待锅再次滚开后将面捞出过凉水，使面条降温。
将过凉水的面条放入盘中，盛入放凉的菜，放入一勺辣椒油，倒点醋，拌匀即可。
燕麦杂蔬香肠焖饭
这款焖饭是目前的最爱了，跟妈妈经常当早饭吃，第一次写菜谱，希望大家都尝试一下
用料：
6-7只香菇
一大根香肠
一个土豆
半根胡萝卜
小半碗燕麦
一大碗米饭
生抽
做法：
准备大米、燕麦洗好后倒出水分。
准备胡萝卜、土豆、香菇、香肠切丁。
倒油，锅热后依次加入胡萝卜和香肠翻炒。
再加入土豆、香菇翻炒。
加点盐、生抽，继续翻炒。
出香味后加水，大概没过食材两公分左右即可，不必太多。
加生抽，盖上锅盖焖三分钟。（这样土豆更绵软）
将国内炖的食材加入装大米和燕麦的电饭煲内，最后倒入炖的汤汁（刚刚没过食材即可，喜欢米饭湿软的可以多加）。
按下煮饭键，等待美味出锅吧
青团也叫清明饼
喜欢吃的朋友可以式做好不好吃看个人口味
用料：
克糯米粉
艾草
水
馅料：肉：葱：五仁：糖：
做法：
先把艾草用果汁机榨成汁加些清水榨：
把艾草汁和糯米粉搅拌均匀：
面团包上保鲜膜：开始做馅
五仁压碎加红白糖都可以看个人口味肉要煮熟切要成肉丁
五仁就这么细开始包：取一小块面团中间挖开把馅包上。
收口完成了把收口放下面：现在上锅蒸大火烧开用小火再蒸10分钟就熟了
完成
纸杯蛋糕
不开裂的关键蛋白一定别打过
用料：
水（牛奶）54g，玉米油24g，面粉54g，蛋3个，白糖32g
做法：
水、玉米油打匀，筛入面粉
加入蛋黄
蛋黄搅匀
蛋白打出软的弯钩即可
蛋白分2次加入蛋黄中拌匀
倒入纸杯
烤箱预热150度，40分钟
出炉
纸杯蛋糕
孜香烤羊排
疫情当前，听说最近下厨房和keep粉丝暴涨，我也不例外，每天都在下厨房学习，也想跟大家分享讨论，做爱吃的菜，给最爱的人吃是一件很开心的事儿，不嫌麻烦，不嫌累，用❤️做的菜，都不会难吃，如果还不好吃那就再来一次！第一道菜谱分享，自己改良了一下方子，卖相、味道都很棒，就是不知道有没有小伙伴需要，我就想知道会不会有人在看🤗，有的话给我留言吧，我就会继续更新的。
用料：
克羊排500（两支）
克油20
克盐10
勺孜然粉2
勺辣椒粉2
1根香菜   
做法：
先把冰冻法式羊排拿出来，最好自然解冻
绝味蕨根粉
看看就会做。可以当主食。
用料：
100克袋装蕨根粉
做法：
蕨根粉开水煮4分钟。过凉。酱油，糖。醋。油炸花生米，熟白芝麻香菜，蒜子。香油。拌匀即可。
2019最作年夜饭
2019年十全十美猪事大顺年夜饭

冷菜：
1，张灯结彩(灯笼虾)
2，金玉满堂(鲜橙冬瓜球)
3，翠竹报春(剁椒香菜凉拌萝卜丝)

热菜和主食：
1，花开富贵(葱烧海参)
2，红火有余(干烧辣子鱼）
3，新年冲鸭(蒸酱土鸭)
4，牛气胜天(白灼牛肉丝瓜)
5，猪事如意(梅菜蒸扣肉)
6，翡翠白玉(清炒西兰台+鹌鹑蛋）
7，鼓足干劲(老干妈炒香干丁）
8，大吉大利(红枣桂圆蒸鸡汤)
9，招财进宝(蛋包饺子)
10， 八宝金瓜(南瓜八宝饭)
用料：
食材如括号中的备注
做法：
冷盘，土豆泥上压剥好的虾仁。
冷盘，黄瓜里面是凉拌白萝卜
这道超好吃，改天单独写菜单
红烧的基础上，放大量的炸过的辣椒干
酱板鸭，买来切好蒸一下
白灼牛肉和丝瓜，配辣蘸料
蒸3小时的扣肉，底部是梅茶+笋丝
炒西兰台，中间的鹌鹑蛋
老干妈炒豆丁
红枣桂圆土鸡汤，高压锅30分钟
把现成八宝饭塞进去，要买小份的，不甜不腻还健康一点
小火煎土豆饺子，打两个蛋
乱炒西兰花
用料：
适量西兰花
一小手肉
一点点大蒜
一把红辣椒
一把蒜叶
适量油
做法：
往锅里放油，炒肉，炒好放红辣椒
炒好放西兰花，放水炒，然后加蒜叶就完成了
鲜香福清菜干饭
一m个人在家吃饭就是很不想炒菜，洗碗洗锅太麻烦了呀！于是做各种一锅端。这是福清的菜干饭做法，偏湿粘。干贝的用量决定菜干饭的鲜甜程度，毕竟是海鲜，自带甜味😊。家里有蛏干的可以加蛏干，我家里没有，就没放。还可以放蒜苗，也很香，不过我不喜欢吃蒜，恰好家里也没有蒜了，就没放。但是这样最简单的做出来还是很好吃，是家的味道。
用料：
适量五花肉
适量干贝
抓2把干香菇
1小个包菜
适量大米
适量盐，鸡精，蚝油
1个蒜头
做法：
准备工作：将大米淘洗干净后浸泡（约1-1.5小时），干香菇抓2把洗净泡发，干贝洗净泡发，（如有蛏干也可以取适量泡发备用，味道更好）。
大米泡至颗粒全白即可。 将干香菇挤掉水分切成条（泡香菇的水不要倒掉），五花肉切成薄片，包菜切成略大，干贝捏碎。放在一旁备用。
五花肉下锅煸油，我不喜欢太肥的，所以一直煸到肉变成焦红色、比较硬，放入一颗剥皮、压扁的蒜头，炒出香味，把蒜头取出丢弃（我不喜欢直接吃到蒜头）。
放入干香菇，翻炒后加入包菜，加一点蚝油，让菜有底味。炒匀后，加入捏碎的干贝（连着泡发的水一起倒入）。略微翻炒后，将米饭在菜上铺平，倒入泡香菇的水。加水至没过米饭，大概比米饭多半个指节。盖上锅盖，大火焖煮。
当锅中的米饭出现大孔、并且大孔中几乎没有泡泡冒出时，转为中火。
焖一小会，打开锅盖，尝一下味道，加入适量盐、鸡精。如果你希望颜色深一点可以加一点点老抽上色。味道翻拌均匀后，如果锅里还是非常湿，那么开大火，翻炒。到你觉得可以了，就可以盛出锅了。
桂圆鸡蛋黑糖水
喝热热的黑糖桂圆红枣鸡蛋汤可让身体温暖，增加能量，补中益气。
用料：
1个鸡蛋🥚
2块黑糖
3颗红枣
3颗桂圆干
做法：
准备好桂圆干、红枣和黑糖块。
桂圆干把壳剥掉，红枣洗净。
水开后打入鸡蛋，成型后捞出，另外煮一小锅水加入黑糖块、红枣和桂圆干小火慢炖，最后放入鸡蛋煮一会就可以了。
盛到碗里可以吃啦～
简单的一碗补气血的甜汤就做好了。
一个月可以喝一两次。
鸡蛋熟度也刚刚好。
简单又好吃的田园风披萨！！🍕
平常没事就爱弄这些，因为不想出去吃，然后我爸也夸我做的好吃，然后我就做啦😂
用料：
面团材料
110克高筋面粉(金象)
2.5克酵母
2克盐
3克糖
60克玉米油
65克水
食材
2勺披萨酱
芝士碎
青椒红椒
火腿
做法：
称好所有材料(除芝士碎)往和面机里面丢，我的是小熊牌的，揉面15-20分钟。不用拿出来，放在里面继续发酵。面团大概发酵到2倍大就可以咯~我的发酵时间差不是1个半小时
发酵好拿出来，擀成一个圆形得饼皮。先放一层披萨酱，放一层芝士碎，把食材放好，最上面再放一层芝士碎就可以~😉做这步的同时可以预热烤箱210度，10分钟
食材都放好就放进烤箱210度烤20分钟就可以出炉咯🍕
后10分钟注意观察披萨，如果边边变黄了，可以把上下火调成下火。
出炉，可以挤上一点披萨酱或者蛋黄酱都非常好吃的哈٩😛ི۶然后可以开吃咯
又是一次光盘，因为我爸…非常能吃
酱香炒茄条
用料：
茄子
葱花
蒜碎
干红辣椒
豆豉香辣酱
蚝油
白糖
盐
苹果醋
鸡精
做法：
茄子洗净，连皮切成条，干红辣椒切碎
炒锅内倒入油，大火热，放入切成条的茄子，炸约4分钟至茄条软透后捞出，沥去油分
炒锅内留少许油，烧至六成热，放入切好的干红辣椒碎和豆豉酱爆出香味，倒入炸好的茄子条，翻炒均匀后加入蒜碎，调入白砂糖，盐和蚝油，拌炒至汤汁浓稠，淋入苹果醋和鸡精炒匀，关火
将炒好的茄子盛出盘中，撒上葱花即可
自制爽口小咸菜-腌乳瓜
妈妈腌的黄瓜一直喜欢，自己每次制作都要打电话咨询半天。为了方便，这次做个菜谱，方便回忆，也给大家分享！😀
用料：
十斤乳瓜或黄瓜
400克盐
两斤半到三斤酱油
二两白酒（二锅头）
四两到半斤白糖
若干姜
若干蒜
若干绿辣椒
做法：
先把小乳瓜或黄瓜，洗净，一根乳瓜切成八条，黄瓜根据长短切条，撒盐（至少八两盐）腌制出水，一般用盐腌一天后，捞出来晾晒，中途可以翻一翻，到乳瓜有明显的皱缩为好。
乳瓜晾晒好后，熬制腌汤。将酱油（推荐用海天的味极鲜），白酒，白糖，八角，花椒，桂皮，丁香，白芷，良姜放一起熬制，开锅后熬一会就好。
将鲜蒜和生姜切片，绿辣椒切段备用。待汤汁冷却后，加入晾晒好的乳瓜和鲜蒜片，绿辣椒段，生姜片搅拌腌制。另外，在放一点熟油，搅拌均匀放入玻璃罐。
葱油饼干
用料：
40克玉米油
85克猪油
50克牛奶
240克低筋面粉
50克白糖
4克盐
50克新鲜小葱
做法：
小葱洗净沥干水份后切碎待用。
准备容器，加入玉米油。
加入猪油。
加入白糖。
搅拌均匀。
加入牛奶。
加入小葱。
搅拌均匀。
加入混合了盐的低筋面粉。
搅拌均匀。
将面团分成每个20克的小面团。
取一个20克的小面团，在掌心揉圆。
压扁。
重复上面的动作直到全部完成。
用叉子在上面插上小洞。
继续插小洞。
重复上面的动作直到全部完成。
烤箱预热200度，中上层烤20分钟，烤到表面金黄色即可。
烤好后取出晾凉。
密封保存即可。
轻食沙拉鸡胸肉做法
健康美味
用料：
块鸡胸肉
片生菜
个鸡蛋
根胡萝卜
勺橄榄油
克盐
做法：
鸡蛋煮熟，对半切摆盘
鸡胸肉黑胡椒腌制一下，烤箱烤，摆盘
生菜打底，垫底，然后其他的依次摆盘
椰蓉面包（不用厨师机也能做面包，附手揉视频）
做面包揉面跟馒头包子的揉法稍微有点不一样，馒头包子要求没那么高，做面包为了让面筋更快形成，主要靠摔、揉结合的方法。
掌握了这个方法，可以做各种面包啦，就是看起来比较粗暴一点哈哈哈😏

这个做的是一次发酵，比较省时，口感比较柔软，还是挺好吃的。记录下第一次全程手揉面包。写的不是很专业，但愿意跟你们分享下🌝
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也可以参考我后面发那个汉堡胚餐包的方法，那面团水份没那么大，主要揉面步骤有点不同，可以看看哪个比较适合你们哈。

分享个面粉小知识：
低筋面粉：筋度低、延展性弱、弹性弱，适合做蛋糕、糕点、饼干等；

中筋面粉：也就是普通面粉，筋度中等，延展性和弹性各有强弱，一般家庭面食馒头包子饺子等；

高筋面粉：筋度高、延展性和弹性都高，适宜做面包、面条、有嚼劲的馒头等。
用料：
330克高筋面粉
180克牛奶
5克酵母
40克糖
4克盐
1个鸡蛋
35克黄油（提前室温软化）/玉米油（无味）
#椰蓉馅（可根据自己喜好来增减哈，不是非必要按这个哈，这个量是比较满的）面包差不多发好再调
50克椰蓉
1个（稍大）鸡蛋
80克油
40克糖
做法：
前面的步骤很简单，🙃忘记拍了                               🌱牛奶如果冰箱拿出来的，用微波炉加热30秒温温的就行，不能太热，加入酵母搅匀备用。                🌿把除了油以外的材料，其它都都倒一个盆里，倒入牛奶酵母水搅成面絮状，用手揉成团。                                                                              ☘️因为面团偏湿，所以这个时候不好揉，盖起来静止20分钟后，拿出来到案板上操作，你会发现特别粘好难揉，那是正常的（不要怀疑）揉一会后就开始粗暴的表演了…🌝。                                   ⚠️有厨师机的同胞忽略我下面2、3、4的啰嗦步骤，直接除黄油外的材料全部倒入厨师机桶，搅拌头拌一下材料开机揉面就行了，先低速搅成团再中高速，大概五六分钟，揉到面团光亮加入黄油或者玉米油这些，再揉五分钟。拉出模就可以了…感觉，除吐司的外的面包对手套膜要求不是很高的。
在案板上像这样来回摔，一开始会有点粘，慢慢筋膜形成就不粘了…
摔成这样光滑的面团后（大概五分钟？看状态）         加入油，包起来，稍微揉一下（也是会油油粘粘的，也不用怀疑）再接着这样摔，让油全部吸收就可以了…我全程大概一共摔了十分钟吧……可能我比较粗鲁😂
揉好的面团这样盘圆它
可以拿一块拉开来看看，有这个状态后差不多了，再摔多了十几下，面团就揉好了。
面团总重要大概630这样，然后把面团分割成均匀9个/70g或者16个/40g左右都行，可以称一下均匀一点，看你自己喜欢大小                                 手指这样曲起来把每个面团整形团圆…
手放在案板上一直拉拽的感觉把面团滚圆
烤盘垫个油纸，放开有一定的间距，等下发酵会变大…
没有发酵箱的话，像我这样放进烤箱底下放一盆热水，关起来保持温度和湿度，发酵至两倍大（大概40-60分钟）
差不多发酵40分钟的时候就可以准备椰蓉酱了，鸡蛋、油、糖搅拌至乳化再加入椰蓉搅匀
椰蓉酱制作完成（太早做的话椰蓉会泡足水份变得太干，所以差不多用的时候再做吧）
酱做好面包也发好了，就可以拿出来挤酱了，水也记得取出来，烤箱也开始预热，180度10分钟。
用裱花袋或者保鲜袋，剪个小口，就这样每个挤上去…
自己做的，满满的椰蓉😂
入炉烘烤，中层180度20-25分钟左右（每个人烤箱温度不一样，我的烤箱偏低烤了27分钟）          ⚠️烤七八分钟后一定要看着哦，一会就上色了，觉得颜色够了就马上打开来盖锡纸（忘记拍了）不然烤完表面可能黑了🌚别找我
出炉了，满屋子满满的香味啊，手揉的有这样的效果我已经很满足了哈哈哈，真的很好吃哦😋
冰镇酸甜豆
煮一大锅，冰镇起来，每天的小菜～酸甜，开胃～
用料：
芸豆
两豆干货加起来500g红腰豆
18颗乌梅
真忘了称 ，一大枚～冰糖
没过豆子再超出些就好水
做法：
豆豆浸泡，芸豆去皮，检查有木有坏的～电饭锅煮汤模式 ，除了冰糖，全部进锅咕噜咕噜～看到芸豆心儿完全煮透，再丢冰糖～煮化～冰镇，吃～
腊肠煲仔石锅拌饭
超级好吃，一点不剩，2人份。
用料：
3朵香菇
1把豆芽
1个鸡蛋
2勺香油
2片生菜
2杯米
2根香肠
1个鸡蛋
2勺生抽
1勺老抽
1勺白糖
做法：
提前煮熟香肠，喜欢的蔬菜焯水。米饭泡半小时，锅底刷油，米然后装入砂锅，大火煮开转小火。
米饭煮熟，小火，放入煮熟的香肠，还有喜欢的蔬菜，我放入了香菇豆芽生菜盖上盖子，中间打了一个鸡蛋放进去再在锅盖上淋一点香油。然后调酱汁。
酱汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺白糖混合。导入砂锅，焖一会就出锅啦。～
用勺子拌开就可以吃了，非常好吃
青椒炒鸡蛋
用料：
2个青椒
2个鸡蛋
半勺生抽
适量葱
适量盐
做法：
准备材料
先把鸡蛋打散
热锅烧油
将鸡蛋液倒入锅中翻炒
翻炒完倒入盘中
热锅烧油，放入葱花翻炒
加入鸡蛋翻炒一会儿
加入青椒翻炒一会
放入生抽
放入盐
成品
中东口袋饼
这个面团本来是想做脆饼干来的，但天气太好了，想着下午去外面运动运动，就干脆烤成了口袋饼，夹了炒好的苦瓜鸡蛋就是一顿中午饭，不过饼的味道真好，看着硬硬的，但口感却很绵软。下面方子的面团量我用了一半，做了三个口袋饼，剩下的面团放冰箱冷藏了准备做饼干用。（忽略我用手指戳开的那个洞哈，太不美观咯。。）
用料：
一大勺葡萄籽油
190克高粉
1/2小勺即时酵母
1/2小勺盐
一大勺蜂蜜
95克温热水
做法：
把面粉，蜂蜜，油和水拌匀，揉成面团，加盖浸泡30分钟。
加入盐，酵母揉至面团出粗膜，手揉大概15分钟左右就可以了。（我面团分成两份，一份放冰箱冷藏做饼干用了。）
室温发酵一个半小时，面团长大一倍。
取出面团，排气，分成三个剂子。分别擀成三个厚度大概
5cm的椭圆型。
预热烤箱230度，烤制8分钟左右即可。涨鼓鼓的饼出炉！
电饭锅蒸面包
用料：
50克油
200克高筋面粉
3克盐
125克牛奶
5克干酵母
2个（一个鸡蛋蛋黄留着刷面包表面）鸡蛋
25克白砂糖
做法：
面粉入盆，酵母放温水调和倒入面粉中，打入一个鸡蛋，和一个蛋清，留一个蛋黄在碗里备用，白糖25克入盆
用筷子慢慢搅拌成这样就可以了，途中加入50克的油，然后将面团揉光滑。揉好面团盖上保鲜膜醒发30分钟。天气冷就烧好50摄氏度一盆水隔水蒸45分钟-60分钟左右。
醒发好的面比原来大两倍且有蜂窝状就可以了
面团排气揉好，搓成长条分段
可以调自己喜欢的口味，放入葡萄干卷起来，再用刀切成两段
盆底刷上一层油，每个做好后放入盆中
再把表面一层刷上备好的蛋黄液，盖上保鲜膜
放入蒸锅蒸45分钟。没有蒸锅的也没关系，放入电饭煲按煮饭键蒸
中筋面粉做了一大盘小笼包。开吃了！
黄金馒头粒
用料：
一个馒头
2个鸡蛋
做法：
馒头切丁，打2个鸡蛋，馒头沾蛋液放电饼铛每面都煎成金黄色
泡椒澳洲牛肉粒
用料：
250g牛肉
10根泡椒
3根青辣椒
15g花椒
5g白芝麻
适量葱姜蒜末
30ml生抽
15ml黄酒
1g白胡椒粉
10g糖
1g盐
30ml啤酒
做法：
牛肉是按照澳洲牛肉分割的方法来分割的。部位是腹肉心，肉质虽为牛腩，但腹肉心是靠近后腿部位，颜色稍深，内纤维有细的倾向，适合切成粒炒着吃，亦或者品相好的切成厚片烤着吃，也很柔嫩美味
切牛肉的时候不要被肉的形状所迷惑，要与牛肉的纹理垂直90度下刀。也就是顶刀切
切好的牛肉粒放1汤匙生抽+1汤匙黄酒+白胡椒粉抓匀腌制半个小时
锅中倒入橄榄油，大火烧制约7成热放入牛肉粒，下锅后不要频繁翻动，待一面变色后翻面煎另外一侧
牛肉用高温煎至变色即可，高温下锁住肉汁，吃起来更香嫩
辣椒切丁，姜蒜切碎
锅中倒少许底油，放入姜蒜、花椒炒香底油
再放入葱花、青辣椒和泡椒炒香
放入煎好的牛肉粒，加1汤匙生抽、糖、盐翻炒均匀。另加入2汤勺啤酒，大火收汁
汁收浓后撒上白芝麻出锅即可
炸汤圆
一直都是水煮汤圆，今天换个做法，不说其他，仅卖相就得到一致好评😄用料、做法简单，成品诱人
用料：
一包汤圆
1个鸡蛋
若干面包糠
若干油
做法：
烧一锅开水，放入汤圆，煮至浮起，捞出，放入冷开水中。
鸡蛋打散，将汤圆均匀地粘上鸡蛋液，再裹上面包糠，黄色的面包糠炸出来更好看。做这一步的同时可以热油。把筷子插入油中，筷子冒小泡了就可以开炸。
小火慢炸。金黄的颜色引得邻居小女孩守着一旁寸步不离😋
玫瑰花酱
用料：
玫瑰花
白砂糖
适量蜂蜜
做法：
玫瑰花去掉花蕊、花茎、只留花瓣，放通风处晾片刻。我的玫瑰花确保来源与品质所以没有清洗，如果介意请用清水漂洗，晾干，并用纸巾按压去多余水分，这个步骤说实话很费时间哈
加入白砂糖，戴一次性手套双手搓匀，糖量以可全部搓入玫瑰花为准
放在盘中用木杵砸匀，捣碎。这一步由俺的小帮手来完成，仔细看看脸上都有糖啊～
将捣碎的的玫瑰酱加入适量蜂蜜搅匀，装在消毒好可密封的小瓶里，冰箱保存2-3天后既可食用
小鸡炖红蘑
用料：
半只小笨鸡
1斤红蘑
适量葱段
4片姜
5小瓣八角
适量盐
2勺十三香
3勺料酒
3勺白醋
3勺酱油
2勺白糖
2勺耗油
2瓣蒜
做法：
鸡肉洗净，斩成小段，冷水下锅煮8分钟左右，捞出冷水冲净待用。
干红蘑温水泡发，我中午做，早上起来就把红蘑泡上了，中午正好。
葱段、姜片！、蒜片待用。
底油，煸炒鸡肉。放3勺料酒、3勺白醋、3勺酱油、2勺白糖、2勺十三香，炒均匀。
加汤，放八角、葱段、姜蒜片、2勺盐、耗油2勺，大火烧开，改小火慢炖30分钟（加盖）炖时间越长越好吃。
下红蘑，再加盖小火慢炖30分钟，注意，5分钟左右就上下翻动几次，有红蘑爱胡底。
出锅喽！
炸酱面
用料：
5大勺黄豆酱
2勺甜面酱
若干克（爱吃就多放点）猪肉
1根黄瓜
两人份面条
适量大蒜、醋
做法：
瘦肉切丁，肥肉剁碎（加肥肉会更香），不喜欢吃肥肉就不加。
不粘锅热油，我用的是泡面锅，炸好酱不用盛出来。油可以稍微多一点。
先倒入肥肉，炒出油，再加瘦肉丁翻炒片刻，改小火，免得待会儿炸酱炸糊了
适量甜面酱（看个人喜好）
5大勺豆瓣酱
用筷子插底搅拌炸酱，注意不要炸糊了。炸出酱香味，酱就炸好了。
烧水煮面条，等水开的时间，黄瓜擦丝装盘
水开下面条，注意用筷子插底搅拌，不要让面条粘起来或者糊在锅底上。煮面条的过程中，准备凉水，面条熟了以后过凉水。
捞面条过凉水
拌面开吃啦，别忘了砸蒜泥加醋哦。
东菱养生锅   毋米粥火锅
❤️ 前几天在餐厅吃了一次毋米粥火锅，念念不忘，自己在家试了试，虽然不是正宗专业的做法，但味道也不错！分享一下！

❤️“有米不见米，只见米精华”！度娘说，毋米粥利用勾芡原理，保持烫菜鲜嫩，天然去腥，烫食任何海鲜、禽畜都没有一点腥味！慢火熬制，天然生成谷胺酸，自然提鲜！决定是健康养生的火锅！

❤️新入的东菱养生锅，体积虽小，容量却大，足够2～3人吃火锅，玻璃材质，锅身通透，看食材在锅里翻滚，心情都是美美哒！
用料：
1个东菱养生锅
10克糯米
30克大米
1小勺植物油
适量海鲜
适量鸡肉
适量羊肉
适量丸子
适量蘑菇、青菜
做法：
糯米、大米洗净，放适量水浸泡1小时，沥干水份，放入植物油，和米搅拌均匀。
将米放入东菱养生锅，加水至快煮最高位线处。
旋转旋钮至“快煮”
煮开后，撇去浮末，旋转旋钮至“慢炖”，煮90分钟。
中途如果产生浮沫要及时撇除，以防溢锅！
东菱养生锅，六处隐藏式小排气孔，有平衡密封和防溢的功能。
关闭东菱养生锅，将大米过滤出来，米汤倒回养生锅。
东菱养生锅能煮善炖，慢炖90分钟，米汤并没有少很多！

再次旋转旋钮至“快煮”，毋米粥火锅涮起来！
先涮海鲜，再涮肉类，最后涮菌类、蔬菜，汤鲜美浓稠，非常好喝！
蘸料可以蘸海鲜汁、姜蓉汁，我蘸了泰式海鲜酸辣酱，味道也不错！
大白杏酱
小时候在家院子里种了一棵白杏树，每年都会结出好多又大又白的杏，但是家里吃不完，总是会浪费很多，所以今年特意把吃不完的杏做成酱，方便保存，酸甜可口，配上燕麦面包片就是营养丰富的早餐，好啦，一起来看看制作方法吧～
用料：
1000克杏
300-500克（根据个人爱好添加）白糖
少许水
做法：
将杏洗净，去核，掰开，在锅里码一层杏然后撒一层白糖，再码一层杏再撒一层糖，知道所有杏都码完。加入少许清水。然后盖锅盖开火。
待水沸，杏变软，调成小火熬，注意要经常翻搅，不要糊锅。
一直到熬成糊状，水份都被吸收后，即可关火，稍放一会散发水气和热气。
最后就可以把香喷喷的果酱装起来放进冰箱啦，配上燕麦面包，就是又营养又美味的早餐啦～
超快手的西红柿鸡蛋年糕汤
用料：
2个西红柿
2个鸡蛋
1根葱
适量盐
适量油
适量糖
半包年糕
做法：
先把所有食材准备好
年糕切片 西红柿切块 鸡蛋打匀
起锅 油温热了 放入葱 炒出香味
倒入西红柿
西红柿炒软后加入白糖 炒匀后倒入水
水开后 放入年糕
煮开后打入蛋液 煮至蛋花浮起即可
接着放入适量盐 搅拌均匀 就可出锅
简单  美味的快手汤就完成啦
水果布丁
简单的水果布丁，不用烤箱就能做，有简单又好吃
用料：
一瓶果汁
一袋QQ糖
少许水
做法：
将qq糖和饮料倒入锅中，饮料适量
电磁炉开小火，用勺子慢慢搅拌，放少量饮用水
将煮好的液体倒入容器中放凉，可以在里面放一些水果
凉后放入冰箱冷藏三小时
锅塌豆腐
用料：
豆腐
面粉
鸡蛋
葱
酱油
蚝油
做法：
豆腐裹上鸡蛋煎
所有调料调成酱汁
酱汁倒入锅里，大火收汁
差不多时放葱白丝
称出来撒小葱花
八寶砵仔糕
用料：
75克木薯粉
35克澄粉
45克白砂糖
160毫升水
150克自製八寶粥
做法：
1.将木薯粉、澄粉混合。
2.煮糖水，用160毫升水拿出80毫升用来煮开。
3.剩下80毫升的水备用。
4.糖水煮好后先将糖水缓缓倒入混合粉内，再讲将另外的80毫升纯净水也倒入进行混合搅拌。一定要统一方向搅拌否则不成型。
5.磨具内刷一层薄薄的橄榄油，生浆混合好后同时摆盘，把想吃的配料放入砵仔碗内，我这次用的是蛋挞磨一样可以的就是搅拌的时候注意不要泼浆。
6.把生浆倒入碗内一起混合，注意要等锅里的水开了，再倒浆否则浆水会沉淀。入锅前要把混合浆再次搅拌下再下锅。
7.入锅开大火煮5分钟后改成文火煮10分钟。用时15分钟。蒸好出锅后要放凉才能入冰箱，口感非常Q彈。美味的八宝砵仔糕就做好啦。
面包厚多士
用料：
适量黄油
半个面包
2勺炼乳
做法：
事先做好的面包一切为二，剩下的一半可以切片做三明治
小心地将面包内芯取出，边可以留厚一点
将取出的面包切成丁状备用
黄油和炼乳放入碗内隔水融化
搅拌均匀后涂在面包内，以及面包丁上，涂抹要均匀哦
烤箱上下烤180度预热10分钟后，将面包盒及面包丁放入烤箱内，烤的时间根据个人喜好，我烤了10分钟
烤面包丁的时候记得经常翻翻面，这样就不容易烤焦了，烤完后再将面包丁放入面包中，因为涂抹了炼乳所以又甜又脆，非常香哦，要是可以加上各种果酱或者冰淇淋就更棒了！
杂粮粥
小米，黑米营养都很丰富，孕期多吃些，这样长胎不长肉。我用的是一个0.7L的小炖锅来煮的，刚好够我一个人吃的量。
用料：
20克黑米
20克小米
15克玉米头
做法：
娜玉米煮粥粘稠，黑米要选好的。煮的时候加些糯米更好吃。
小米洗一道水就好，不然营养泡掉了。
黑米，玉米头都要提前泡水，我泡了两个多小时。
我是晚上11点开始煮，早上六点拔电。黑米和玉米头都煮开了。
如果加一些糯米会更好吃。
草莓蜂蜜淮山球
一道简单，好吃，摆上桌马上被吃光的快手甜点～灵感来自蓝莓酱淮山泥～
用料：
淮山
新鲜草莓
蜂蜜
做法：
淮山洗净去皮（记得带上橡胶手套，不然手会痒），切段隔水蒸，蒸到用筷子能轻松戳进就好了
把淮山压成泥，蜂蜜兑少量水加入搅拌（我家用的蜂蜜很稠，要是用蜂蜜比较稀就不用了）图片是蜂蜜，步骤图找不到了，反正你懂的～・ω・
用两根勺子把淮山捏成球，上面洒上草莓丁就好啦～（这一步要很认真哒，因为拍照很好看，哈哈）
杏仁瓦片酥
用料：
1个蛋清
60g扁桃仁(展艺)
20克糖粉/白砂糖
15克低筋面粉
做法：
称量好用料，扁桃仁60g，糖粉50g，低粉15g
鸡蛋1个，只留蛋清
将糖粉倒入蛋清内，搅拌均匀
筛入低粉
搅拌均匀
加入扁桃仁轻轻搅拌
将搅拌好的材料，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上
将冷藏好的扁桃仁倒在油纸上，用叉子抹平，尽量薄一点
整理好烤箱预热
150度15分钟
烤好后晾凉，非常酥脆
低热量鸡肉莲藕丸子🍡
低热量减脂增肌必备小菜 我用的鸡胸肉 莲藕 胡萝卜 健康又美味 做起来也是非常简单
用料：
一块鸡胸肉
小半根胡萝卜
半截莲藕
适量小葱
适量盐
适量酱油
两勺橄榄油
一小碟番茄酱
做法：
鸡胸肉 莲藕 胡萝卜 剁吧剁吧 剁碎  放入盐酱油 搅拌均匀
搓成丸子 或者 你需要的形状
蒸锅铺上生菜 胡萝卜切片上面放上丸子 蒸十五分钟左右
平底锅放少量橄榄油 将肉饼煎熟 可放适量葱花点缀
蒸丸子热量更低  如果想要减脂更推荐无油版
做成煎饼口感酥脆 蘸番茄酱口感更佳
上桌 开吃
红豆蛋挞
新年好无聊啊，今天做个红豆蛋挞解解馋
用料：
3个鸡蛋
250毫升纯牛奶
20个蛋挞皮
大约100克红豆
做法：
红豆提前一晚泡好，放进压力锅里，水盖过红豆即可，压力锅煮30分钟加糖，糖可因个人口味添加，我个人认为放甜一点更好吃
第二部把三颗鸡蛋加一瓶牛奶搅拌均匀，过筛，这样就没那么多泡泡，蛋液更细腻
摆好蛋挞皮，添加红豆
轻轻倒入蛋液
放入烤箱上下190度烤25分钟
值得注意的是：一定看烤箱的温度，每个人的烤箱受热不同，如果您想不要吃焦的，把温度调低，时间加长几分钟即可
蛋挞会跳动，隔着烤箱太香拉
美味的蛋挞出炉
好好吃
鸡汤枸杞芥菜
用料：
500克芥菜
1小把枸杞
做法：
白灼芥菜，出锅，浇上鸡汤即可。
虾仁耗油闷冬瓜
用料：
500克冬瓜
50克虾仁
一根葱
两瓣蒜
一勺耗油
兑水勾芡用淀粉
做法：
虾仁洗净备用
葱蒜切末
冬瓜切片
出锅
纯巧克力香蕉核桃蛋糕
网上大部分巧克力蛋糕都是可可粉做的，改良了香蕉巧克力蛋糕的菜谱，蛋糕体以巧克力融化制作，加入了核桃，其他材料用量也有所调整。烘烤和出炉的时候香味超级满足！烤过的核桃特别好吃，巧克力味即使放凉也相当浓郁!
方子可以做底面直径5cm上面7cm的马芬蛋糕模具5-6个（法焙客9连模，取决于你装得满不满），吃不完的分袋冷冻，吃的时候不用解冻不用预热，烤箱200度3-5分钟即可。
方子里的液体材料可以等量以水、牛奶、朗姆酒等替换，本人不太爱吃甜的，巧克力是72%黑巧，糖量个人觉得刚好微甜，做过不加糖的也很好吃，爱吃甜的可以自己加糖，香蕉不够熟不够甜也可以加糖
用料：
1根（120g左右）香蕉
1只鸡蛋
6g朗姆酒
30g牛奶
10g砂糖
30克黄油
10克巧克力A
100克低筋面粉
1小匙约1g泡打粉
1小匙约1g小苏打
30g核桃仁
30g巧克力B
做法：
隔水融化黄油及巧克力
香蕉压成泥，保留小块，打入一颗鸡蛋、混入上一部准备好的混合液、水、朗姆酒、砂糖，搅打均匀。
烤箱预热180度。筛入低筋面粉、泡打粉。
刮刀翻匀，以炒菜样的方式翻拌，不要画圈搅动以免起筋影响口感。看面糊状态可以适当加水/牛奶。
加入准备好的巧克力碎和核桃碎，以同样手法翻拌，混匀即可。
将面糊放入模具，上下火180度25分钟即可，模具较大的适当延长时间，以牙签插入蛋糕体不带出面糊为准。
芝士奶黄酥皮月饼
这两年很流行酥皮的做法，以前喜欢做冰皮月饼，这次把椰香芝士奶黄冰皮月饼的和蛋黄酥的方子结合了一下，配料做了一点调整，外皮一层层很酥很酥，内馅芝士椰蓉很香很香☺☺特别鸣谢家里首席白案师全程配合，蛮成功的！😘😘
用料：
120克油皮部分：高筋面粉
43克猪油
15克白砂糖
45克凉开水
100克油酥部分:低筋面粉
48克猪油
40克内馅部分:奶油奶酪
25克黄油
15克吉士粉
130克牛奶
50克澄粉
60克白砂糖
2个鸡蛋
65克椰蓉
做法：
把油皮的各种材料混合，揉面成光滑的面团，多揉一会最好能拉出膜。然后醒面半个小时。
把油酥材料混合均匀，揉一下。油皮和油酥是分开操作的。
然后就是做内馅啦，奶油奶酪和黄油切小块放软一点，打到顺滑，加白砂糖继续打，分次加入鸡蛋，继续打均，然后加入牛奶，我是用德运奶粉冲的，感觉奶味比较重，特仑苏应该也可以。😊
把吉士粉和澄粉筛进刚才步骤三的液体里，多搅搅，尽量把小疙瘩按没。
然后就是把馅料上锅蒸啦，边蒸边搅，注意不要烫到手哦！蒸到差不多都变得黄黄的，液体凝固了就不用蒸了，然后趁热倒进椰蓉，搅拌均匀，盖上湿毛巾以免变干了。
把油皮油酥和内馅分别称重，按照每个月饼40到50克的样子计算一共要做多少个，这次我做了18个。
把油皮和油酥各分成18份
取一块油皮按扁把油酥皮放在中间，像包包子那样用油皮把油酥裹上包好，收口要收紧一点哦，然后收口朝下放置。
把包好的小团用擀面杖擀成椭圆，从下往上卷起来，放到盘子里盖上保鲜膜，静置十五分钟。
啃了一个鸭掌和一个鸭脖子，还没辣得缓过劲，十五分钟就到了。拿起一个静置好的酥油皮，擀开，横擀竖擀应该都可以，我是竖着操作的，然后还是从下往上卷起来，盖保鲜膜静置十五分钟。
第二次静置等待的时间把内馅分成18份。
取一个松弛好的酥油皮，立起来按下去，擀开，把奶黄馅放进去包好，收口朝下用模具按出花纹。
全部刷上蛋黄液，也可以不刷只是烤出来不那么黄而已。
放进预热好的烤箱，180度烤25分钟，就好啦！
酥皮一层层看得见哦！
香酥葱油饼
用牛肉饼的做法做的葱油饼～外酥里香，酥得掉渣了^_^
每次吃到自己做的酥渣渣都好激动的～
从小就爱吃各种馅的酥油饼，又怕路边摊做的油不好馅不好，就自己学着做啦～

皮酥的关键：面软皮薄
和面的水温高点让面更软；加油一起醒面；尽量减少揉的动作以免起筋；
面皮一定要拉薄一点；卷葱坯的时候边拉面皮边卷使皮更薄；
小火两边翻煎；先盖锅盖煎、快熟的时候再开锅盖煎，这样软硬适当；
油略多，控制好火候，煎的时间不要太长
用料：
300克面粉
3g盐
180ml温热水
适量葱
若干油酥用八角香叶花椒
油酥用盐
做法：
和面：盐加入面粉中，温热水边加边搅拌，至面粉成面絮状
揉面：加入约20ml的油，与面絮一起揉成光滑的面团，不用揉太久；
在碗底和面团上均匀的抹一层油，醒发1～2小时
准备油酥料：葱白切段拍碎、小碗面粉➕盐、花椒八角和香叶洗净备用
锅中热油，油可以多一点，油酥留着慢慢用～小火将底料煎出香、葱白略微焦黄
过滤出料渣，将热油倒入面粉中，搅拌均匀～油酥放凉备用……此时可以尝下油酥的味道，适量添加盐或胡椒调味
葱切碎备用
保鲜膜上刷一层薄油，醒好的面团用手按压成长条，切成剂子～
用手或擀面杖将剂子压薄，这个面很软延展性也很好，基本用手就可以压薄了，边缘略薄；
均匀的刷上一层油酥；
抓一把小葱放在剂子头～我这个量偏少，喜欢重口的可以多放一点葱，煎制加热后葱花是会缩水变小的
面皮两边交叉卷起，这样避免葱花漏跑出来
边卷边往后拉面皮，第一个葱油饼生坯完成
同样的动作：压面皮、刷油酥、卷葱花，完成所有剂子
轻轻按压略煸即可，一会在煎的过程中还可以继续按压扁平
不用再二次醒发了～直接下油锅（油比烙饼放得多），小火慢慢煎；每次煎的时候记得盖锅盖，方式水份流失口感干
煎制两面焦黄，这个皮已经非常酥了，轻轻一碰都掉渣
出锅装盘，满满的葱油飘香
还好剩一口来得及补照片，里面的皮和葱花层次是相当丰富的
没用完的饼坯直接用保险膜包起来放到冰箱。明天吃的时候直接拿出来煎就可以啦
四物汤
四物汤是一道汉族药膳。中医补血、养血的经典药方，方用当归、川芎、酒芍、熟地四味药组成。四物汤是传统中医流传下来的药方，最早出现记载于唐朝的蔺道人著的《仙授理伤续断秘方》，通过实践运用《太平惠民合剂局方》四物汤是目前应用较为广泛的，四物汤就是使用熟地黄12、白芍12、当归10及川芎8这四种中药材。一般来说，它具有补血调经的效果，可减缓女性的经痛。
用料：
12克熟地黄
12白芍12
10当归10
8川芎8
做法：
所有材料洗净
两碗水煮成一碗水
把药渣倒出来，在煮一次，同样是两碗水煮成一碗水
两次的混合在一起放在冰箱留下来下次加热喝
一天喝两次
菠菜鸡蛋糕
用料：
鸡蛋
菠菜
水淀粉
牛肉粉（没有可不加）
盐
做法：
三个鸡蛋打撒放置一边，菠菜焯水捞出切末，放入鸡蛋中，加入牛肉粉，水淀粉，盐，搅拌均匀。
方型容器中铺上保鲜膜，把菠菜蛋液倒入其中，锅中水烧开，放入蒸十分钟即可。出锅拿去保鲜膜切块。
自制红薯粉皮
为了消耗家里的红薯粉（家里自己做的红薯粉）
用料：
130克红薯淀粉
200克水
做法：
水，红薯粉混合，搅拌后过滤一下
找一个披萨盘，刷油，往盘里舀一勺过滤后淀粉水晃匀，放到开水锅蒸一下
等淀粉水表面凝固，盘没进开水中，开水浸泡粉皮，等粉皮开始鼓泡泡就好了
用夹子把盘子转移到冷水里，冷水没过粉皮泡一会儿冷却
这样就能轻松撕下来一张粉皮
这样粉皮就做好了
大概做了7张
凉拌吃，炒菜吃都行
牛奶米酒小汤圆
美美滴早餐
用料：
1把小汤圆
250克牛奶
1个鸡蛋
20克葡萄干
30克熟麦片
做法：
牛奶加热至快沸腾时加入小汤圆，煮至汤圆浮起，加入打散的鸡蛋，煮片刻，加入麦片，葡萄干煮1分钟，关火，加一勺米酒拌匀即可。
爆米花
小的时候，这爆米花之类的小零食对我来说，那可是最高级的奢侈品。生活在60－70年代的朋友都知道，穷孩子们一年到头连饭都吃不上，大人们是不会拿家里那点可怜的粮食让你去爆米花的。只有逢年过节的时候，如果院子里来了爆米花的生意人，才会让孩子们端上一碗大米或玉米粒排队爆上一锅解解馋，满足一下对零食的渴求。
现在生活好了，这爆米花也就成了人们随处可见，有时可吃的零食了。然而，所不同的是爆米花的机器款式以及爆米花的品种、味道和观感都有了很大的变化。
现在的爆米花大多基本上都是由爆炸玉米经过简单加热爆出来的米花，加工容器早已不是早期的“转炉”了，因此也避免了铅带来的危害。爆米花的品种对人的健康道也没有什么影响，可现在的爆米花在加工时，为了让爆米花的味道更诱人，加入了不少的人造奶油、香精，为了让爆米花更漂亮，还要往里面加些色素，给米花穿上了五颜六色的外衣。
你说这外卖的爆米花还能让人吃吗？如果爆米花不含奶油和色素和香精等添加剂的话本是一种粗粮细作的健康小零食！自从有了这专用爆米花的玉米，想吃上健康的爆花也就不难了。节日期间，在家里利用炒锅、高压锅、微波炉等容器不到几分钟就能吃上色、香味俱全的美味小零食。
爆米花是华夏儿女从小到大都非常喜爱的小零食。我们家先生也特别爱吃米花，尤其那种原味的，每每看着他爱不释口的样子，心里就会滋生一种难言其喻的满足与感叹―――美味情缘亘古不变！
用料：
两把（80克）玉米粒
或其它食物油少许（3克）葵花子油
适量（两汤勺）白糖
做法：
将玉米粒洗净，擦干水分。备好白糖和食用油
炒锅用中小火加热，锅里倒少许油，放玉米粒并搅拌一下
盖上锅盖（最好是透明盖，看到米花飞溅的样子很有趣），大约一分钟就能听到劈啪声，这时赶紧调为小火。中间晃几次锅（一只手按住锅盖，另一只手端起炒锅晃动，使其受热均匀）
大约不到5分钟，声音慢慢变小，逐渐消失后，金灿灿的爆米花就出现在你的眼前了。打开锅盖，赶紧把白糖撒上拌匀即可
川贝枇杷膏
适宜风热咳嗽，奶奶老是咳嗽，特地给她老人家熬的，保存方法就是放凉直接冷藏保存就可以啦！咳嗽的时候吃上一勺
用料：
20克川贝粉
1500克枇杷
20克枇杷核
50克陈皮
500克老冰糖
500克水
做法：
枇杷去皮，去核，放点冷水里泡着备用
50克陈皮和20克枇杷核打碎越细腻越好
枇杷叶洗净和枇杷核还有陈皮加500克的水大火煮30分钟，把渣过滤干净，留汁水一会熬川贝枇杷膏
枇杷果肉打碎
沙锅中倒入汁水、枇杷肉、川贝粉、老冰糖大火煮开在转中火慢慢熬制黏稠就可以啦！火候很重要哦，一定要慢慢熬！
可以蘸一切的万能蘸料
之前调了一碗蘸料，本打算火锅给自己蘸涮的豆腐的，因为老大老二吃不了麻辣锅底，所以自己俩儿爱上火锅后，我跟孩子爸爸就改了清汤锅底了😔，因为春节那会儿是最严重都不能出门的时候，好吃的羊肉根本不开门，只能在超市买进口的肥牛卷吃，当然今年进口食品超便宜而且品质还好，我家之前传统火锅蘸料是呷哺呷哺的，还有利民的，就我自己喜欢醋耗油这些，因为他们涮肉，我喜欢菜和豆腐，然后孩子爸爸无意间用肥牛蘸了一下我这个调料，哇塞，简直打开了新世界大门🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤣🤣，果断霸占了这碗蘸料，放弃了呷哺呷哺，就从这次之后，我家在吃火锅只吃进口肥牛卷，孩子们最爱的娃娃菜，口蘑，木耳，还有我的蟹肉棒虾滑豆腐……等等。然后蘸料……再不吃别的了，孩子爸爸爱上了我挑的这碗蘸料……一发不可收拾，只要这个别的不行😬😬，好吧，其实真的很好吃，能把食物的鲜味儿完全的带出来，辣的不过分还特别过瘾！下面就来说说我的调料的比例吧😉……那就开始吧！👩🏻‍🍳
用料：
3勺生抽
2勺醋
1勺蚝油
1小勺糖
1小勺油泼辣子
适量花椒粉
3瓣新蒜
2个小米椒
半个青线椒
1勺小葱碎
1勺香菜碎
3个花生碎
做法：
所需要的菜料的部分
酱料部分还有勺子
减盐的纯味鲜3勺（烘焙量勺15cc）
香甜醋2勺
耗油1勺
绵白糖1小勺
油泼辣子1小勺，这个红油辣子不能换成别的，那样味道就不对了，一勺红油也可以，没有这个可以不加的
花椒粉适量撒一些
新蒜三瓣剁成蒜蓉
小米椒两个切小块儿
青线椒半根就可以，如果短的就一根
小葱碎一小勺
香菜碎一小勺
三个炒花生压碎
就这些依次加入碗里，吃的时候拌匀，非常好吃的万能蘸料就做好啦！真的可以蘸一切哦！包括我们涮果子，还有皮蛋豆腐用这个都非常好吃！哈哈，很简单吧！大家试试吧，保准一定爱上呢😉😋
酸奶溶豆蛋黄溶豆
手做辅食，给宝宝最真的爱
用料：
2只鸡蛋（65克）
30克婴儿奶粉
12克玉米淀粉
少许柠檬汁
4克糖
做法：
材料准备，我用的是土鸡蛋，个头比较小，所以用了四个鸡蛋，蛋白蛋黄分离，蛋黄昨天有的剩我用了五个蛋黄，用四个也可以，所有材料称量备用，花嘴套裱花袋装在杯子里备用。
蛋黄、奶粉、玉米淀粉混合均匀，拌成这样的细腻光滑状态备用，滴几滴柠檬汁去腥。
蛋清开始搅打，我用的柏翠的打蛋器，加几滴柠檬汁低速搅打出这样的鱼眼泡状态加入三分之一的糖。接下去的操作请看视频。
继续搅打至泡沫更细腻到湿性发泡加入1/3糖
搅打到能拉出大弯钩放入最后1/3糖
搅打到大弯钩状态加入最后1/3糖
再搅打个十几秒至糖化并且能拉出短尖儿
打到能拉出短尖儿的状态
把蛋黄液倒入蛋白中，上下翻拌均匀
均匀挤在烤盘上
100度，烤75分钟左右，我的这个份量正好挤两个烤盘，我的烤箱40L左右。
五色排毒黑木耳
美食充当清道夫帮助您春季排毒------五色排毒黑木耳
用料：
红黄彩椒
木耳
盐
香油
醋
生抽
白糖
熟白芝麻
香菜
鲜麻椒
蒜
做法：
将黑木耳洗净泡发（发木耳千万不要用热水，用凉水即可）
彩椒切细丝，蒜拍成末、香菜叶切段
碗中放入醋、香油、盐、白糖、香油、蒜末、鲜麻椒调成汁
将木耳放入凉水锅中煮
水大开略煮后捞出木耳，过一下凉水（保持木耳的爽脆）
捞出木耳倒入调好的汁
加入红黄彩椒、香菜
最后放入熟白芝麻调匀即可
丝瓜鲫鱼汤
香甜的味道，下奶神汤
用料：
条鲫鱼
片姜
适量盐
适量葱
适量油
根丝瓜
做法：
鲫鱼用油煎一煎，加水＋葱姜熬30-40分钟，把鱼和所有食材都捞出来，然后把丝瓜和盐放进去煮熟即可
越南春卷
越南春卷皮是比较有名气的一种春卷皮，其口感极佳，外观尤其受欢迎，薄如蝉翼，洁白透明，用它包出来的春卷特别漂亮。那么，越南春卷皮是什么做的呢?让我们一起来看看吧。
用料：
6张春卷皮
半根黄瓜
半根红萝卜
半根白萝卜
1个土豆
做法：
材料全部切丝。
除了青瓜，其它材料全部过水备用。
越南春卷皮，网上有卖的。
泡温水拿起来。
平放盘子上。
材料各拿少许放入中间，从下往上卷。
左右两边各合上。
最后全部卷上。
切成两段或三段都可以。
粘上酸甜酱吃，可以做减肥餐的…
苹果瘦肉水
女儿咳嗽今天第四天了，咳嗽也接近尾声，需要一些条件脾胃的食物来帮助她。咳嗽期间最好不要吃生冷水果类。
用料：
50瘦肉
半个苹果
1片姜
适量盐
几滴生抽
200-300ml水
做法：
所有的材料
苹果和瘦肉剁手，以往都是手工剁，今天一时兴起用了料理机，太少材料，打得不是很理想，凑合着用吧。
打好的肉泥和苹果泥，200克水
肉里加一点盐和生抽。可以不用加盐，几滴生抽就够啦
向一个方向搅拌。多搅拌几下。
200克的水分2-3次加进肉泥里。
水加完，开始是200克，后来我又加了一次大概80左右的水进去，这个是加完所有的水以后的图片，一片生姜放进去。
在蒸锅里蒸了40分钟。
这个就是纯汤。
冰糖炖猪蹄
我们总是容易觉得自家烧的菜好吃，如果背井离乡，最怀念的也莫过于父母的手艺。让我们念念不忘的，其实还是家的味道。

每家都有每家的口味偏好。在此记录的是red家的烧法，偏甜口。


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提到比较多的换锅问题：

换锅是之后加了酱油等调料后，就不需要那么多汤了 最终是烧红烧猪蹄不是猪蹄汤～～所以换炒锅 也方便最后大火收汁 敖！也可能我家第一个炖的锅子比较大 汤会多！乃们要是锅子不太大的话不换也可以啦！！！

还有关于甜度～～我说的冰糖2块是买的那种敲碎的不规则的那种冰糖 这个大小真不好衡量 总之喜欢甜口的就多放点，，不喜欢的就少放！！但是不建议用白糖蜂蜜神马的替代冰糖！一个是冰糖烧出来色泽特别亮的！还有就是也会比较粘～～～～换了的话就没那么好看了！
用料：
如图猪蹄
切片姜
花椒
八角
一把，打结葱
两块冰糖
老抽
料酒
做法：
烧开一锅水，刚开既可下猪蹄，焯水几分钟，会慢慢出浮沫，关火。
取出猪蹄用冷水冲洗，仔细洗去还残留的赃物。
再烧一锅清水，入姜片、花椒、八角。水开下猪蹄，葱打成结加入。水再次开时倒入少量料酒，盖锅盖转小火焖煮约1小时。
一小时后，汤基本炖出白色了。另取一新锅，放入猪蹄，倒入刚刚一起炖的汤（约没过猪蹄一半）。
加老抽（今天加了红烧酱油），冰糖。煮开后转小火，盖锅盖转小火继续焖煮，煮至猪蹄上色、酥烂，（约1小时不到）最后大火收汁。
南瓜银耳羹（破壁机版）
南瓜银耳羹是一道传统的特色甜点小吃。以银耳、南瓜、红枣、枸杞、冰糖为原料的一道食疗甜品，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
用料：
180克南瓜
10克银耳
50克冰糖
600克清水
做法：
准备食材
南瓜洗净切块放入
放入银耳
放入冰糖
倒入清水
破壁机米糊功能操作
南瓜银耳羹✅
白斩小猪肚
秋冬进补，小猪肚决不能少！白斩小猪肚清爽又好味😋！难易程度：🌟！！分享大家！
用料：
1个猪肚
3块姜
2两黄酒
适量黑胡椒粒
蘸料：
2勺生抽
1勺米醋
少许姜丝
1个辣椒
少许黑胡椒粉
做法：
备菜：小猪肚提前焯水（猪肚处理比较复杂，此处不多做介绍）。姜块、黑胡椒粒（压碎），家里没有大麦仁了，算了忽略吧。
图省力直接上高压锅，加入猪肚、姜块、黑胡椒粒、黄酒、清水，大概莫过材料即可。
开大火煮沸至高压锅叫气，转小火煮40分钟。
高压锅静置后倒出小猪肚，沥干水分。
小猪肚冷却后切成条。
蘸料：原则上根据自己口味来调，2勺生抽，1勺米醋，姜丝少许，辣椒一个，黑胡椒粉少许。
吃到停不下来的红烧猪蹄
隔段时间就会有大块吃肉的欲望，，煮上一大锅，，坐下来慢慢啃，，再佐点小酒，，妙哉妙哉
用料：
3大只鲜猪蹄
数段葱头段
4-5片姜
3勺生抽
2勺老抽
半瓶啤酒
1勺耗油
1勺黑米醋
1茶匙十三香
7-8颗冰糖
1小勺盐巴
花椒，香叶，八角，桂皮适量香料组合
做法：
猪蹄切块(肉摊老板切的)洗净备用
备所需材料，八角香叶花椒桂皮适量
冰糖7.8颗(视猪蹄数量而定)
啤酒半罐(昨晚没喝完刚好用来做菜不浪费😉)
焯猪蹄:冷水下猪蹄，葱段，姜片，烧开后小火开5分钟
焯好的猪蹄用冷水冲干净，放入高压锅开始加料(没有一般的炒糖色步骤，因为炒糖要加油，猪蹄已经很多油脂了，本人怕油腻所以。。。。)
加入事先备好的:香料组合，葱段，姜片，生抽3勺，老抽2勺，醋1勺，耗油1勺(勺指的是吃饭用的陶瓷餐勺)
啤酒，十三香一茶匙，盐巴一小勺(调味罐里面的那个小勺)，冰糖
总之把之前备好的配料通通放进去
加开水(图中我开水加得有点太多，我加到没过猪蹄了，小伙伴们可以适量减少，，以便之后收汁比较快哈)
盖上盖子大火(电磁炉2100)煮到出气了，调中火，定时7分钟
用高压锅压好后，倒出来，倒入大锅

倒入大锅继续大火炖煮，中途可以翻一翻，顺便观察水量，还可以尝尝味道，咸淡用盐巴调整
咕嘟咕嘟大概煮了10分钟，用筷子刺刺肉皮儿，，可以刺穿就差不多可以了，，大火收汁(我之前水放太多，，因为饭点到了，，我把部分汤汁另外倒到小碗里了，留了一部分大火收汁的)
撒上香菜，翻拌一下，起锅装盘(我的是大碗😂😂😂)
开始大快朵颐吧👏👏
蘑菇炒肉
超级下饭的下饭菜！
用料：
蘑菇
猪肉片
胡萝卜
黄瓜
酱油
盐
葱
蒜
做法：
蘑菇洗净，撕成小块备用。
葱切段，蒜切片。胡萝卜和黄瓜都切片备用。
我用的猪肉片是提前过好油的熟肉，也可以用生肉，生肉要提前腌制入味。
倒少许油，加热。
待油热后，加入葱和蒜，炒香。（最喜欢炒香蒜的味道！）
葱和蒜炒香后，加入肉片。因为是熟肉，所以不用炒很久。
加入蘑菇，翻炒至蘑菇里的水分都出来。
加入少许酱油，起到上色的作用。我用的是红烧酱油。少少放一点就可以。
蘑菇出水变软后，加入切好的胡萝卜片和黄瓜片，翻炒。
待汤汁收的差不多、根据个人口味加盐，即可出锅！
杭椒牛肉
用料：
克250牛肉
勺1生抽
勺0.5蚝油
0.5勺黑胡椒粉
3克糖
做法：
杭椒去籽洗净，斜切。下油翻炒。
牛肉翻炒，加蚝油，黑胡椒，糖。出锅。
西葫芦饼
小圆西葫芦饼，金黄裹着嫩绿。脆脆的皮，软软的芯很小清新有木有？
用料：
西葫芦
鸡蛋
面粉
姜
葱
蒜
红尖椒
食盐
调味料
做法：
西葫芦洗净 切成
7厘米厚的圆片
在切好的西葫芦圆片儿里 加入适量的食盐 红辣圈儿 葱姜蒜 调味料少许 腌制20分钟
鸡蛋一枚 加少许盐 打散 将腌制好的西葫芦片儿放入蛋液 使其裹上一层蛋液
盘子里平铺一把面粉 将裹好蛋液的西葫芦片儿 放在盘子里 使其粘上一层面粉
反过来另外一面也粘上面粉 （如果觉得面粉裹的不好 可以重复步骤3 4 5 ——也就是重复再裹一次蛋液 再粘一次面粉）
电饭锅擦干水 加一大勺油 晃匀 （注意安全 小心烫伤）这一步可以提前在步骤2后面就预热）
按下煮饭键 预热
待电饭锅跳闸 有加热变为保温 将裹好蛋液和面粉的西葫芦圆饼 放入电饭锅内 （点缀步骤2里的辣椒圈 按一下 使其牢固）盖上锅盖 再次按下煮饭键 （如果按不下去 说明电饭锅温度还没降下来 就等一会儿再按）
等一会儿 电饭锅跳闸后 不揭开盖子 焖2分钟 揭开盖子 将西葫芦饼翻个面儿
翻过面儿后 再次盖上盖子 重新按下煮饭键 等一会 电饭锅又跳闸 打开锅盖 美味的小圆西葫芦饼就完成了 看 金黄裹着嫩绿 很美丽是不是？
咬上一口 外面香脆的壳儿 里面软嫩的西葫芦
很美味有木有 当然你也可以选择其他工具 之所以用电饭锅是为了不太方便的学生盆友啦～
蒜香番薯叶
用料：
适量盐
适量油
3瓣蒜
300克番薯叶
做法：
番薯叶去丝洗干净
蒜切碎
小奶锅烧热倒油放蒜爆炒香后倒入番薯叶翻炒加少许盐炒至变色变软即可起锅。（大火翻炒1-3分钟）
简易韩式炸酱面
记得上学的时候学校后面那条街有着好吃的韩国炸酱面，我们见证着它一个学期涨一块钱，见证着面似乎越来越少，我们一边吃一边吐槽，从未想过有一天可能没机会去吃去吐槽，只记得当时吃撑的肚子和那晚的月光，温馨而清幽。
用料：
1个土豆
四分之一个洋葱
适量猪肉
1根黄瓜
1份面条
1勺生抽
1勺糖
2勺春酱
1勺蚝油
2勺 水淀粉
做法：
我这是做的一人食，以为做多了，结果最后基本都吃了，大家根据自己需求适当增加食材。       准备食材：土豆切丁泡水、黄瓜切丝、洋葱切小块、猪肉切小块、蒜末、若干春酱、切面若干 
锅里倒油加热，放入春酱，再放入糖，翻炒。因春酱是生的，需要炒熟，放入糖是为了不让春酱太苦。翻炒大概三分钟出锅，备用
热锅倒油，放入猪肉小丁翻炒，依次倒入蒜末、洋葱、土豆翻炒，加入一勺生抽一勺耗油。
加入春酱翻炒，加入适量水炖十分钟待食材软烂，出锅时可以加入适量水淀粉（也可以不加）。出锅盛出待用。
锅里加水煮开，下面，待面熟捞出装碗。
碗底放面，上面铺好炒好的酱料，黄瓜丝。成品图来喽
拌面，开动。
你看这面，它又细又长，它不仅卖相好味道也不错 。