xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
藤椒酸汤鱼——吃辣人士不可错过
用料：
1-2瓣蒜
2-3段葱
1包酸汤鱼调料
1把金针菇
1盒魔芋结
1盒内酯豆腐 嫩豆腐
1把粉丝
1条龙利鱼/黑鱼/带刺的鱼/不带刺的鱼
做法：
嘻嘻我用的这个 方便！
调味包里有腌鱼粉  腌半个小时就可以啦
我喜欢先把料都抄一下 嘿嘿 
葱和蒜切一下翻炒
放入里面的调味料一起炒
炒好倒入两大碗水
金针菇 魔芋结 嫩豆腐 粉丝
我一搬先放魔芋结 这个多煮一会儿
再放粉丝 豆腐 金针菇 最后放鱼
之后在煮5分钟左右
我还加了灯笼辣椒嘿嘿
藤椒油我最后倒在上面👆🏻
一大盆就做好了 2-3人吃也没问题
我是北方人 泡烙饼真的太好吃了😭
都给我吃起来！！
炝锅面
老妈的味道
用料：
面粉
土豆
克葱花
干姜面
勺花椒面
勺酱油
勺老抽
克盐
做法：
葱花炝锅，加入干姜面，花椒面，炒出香味后放入酱油，老抽，呈出
锅中放水，加入土豆条，水开后放入面疙瘩，煮熟后关火加入炒好的葱花和盐即可
艾草椰汁千层糕～清香
用料：
艾汁层：
150克马蹄粉
适量（打汁）艾叶
700克清水
170克红糖片
椰浆层：
400克椰浆
60克炼奶
100克马蹄粉
做法：
艾叶开水煮沸，把苦涩味逼出，捞起。700克清水与艾叶一起放进料理机打碎，越碎越好，滤网过滤掉叶渣子，得到艾叶水，并分开两碗，每碗350g，其中一碗与150g马蹄粉搅拌均匀，过筛两次（若筛子上有粉浆，则用勺子按压），这就是生浆。
170g糖片与另外一碗350g艾叶水放进锅里，煮至糖片完全融化，关火。
舀两勺子生浆到糖水里，一勺玩玩，搅拌一下糖水，再舀另一勺，再搅拌均匀，这就是熟浆。再把熟浆倒入剩下的艾叶生浆里，一边倒，一边搅拌。
把椰浆，炼奶和100g马蹄粉搅拌均匀，过筛两次，得到无核糊状的粉浆。
大火烧一大锅水，煮沸（重要，倒后面干水厉害），先放碟子蒸一分钟。
第一层是加艾汁层，先搅拌一下粉浆，以免沉底，再舀两勺子粉浆到容器上，蒸3分钟；以此类推，无论哪一层，也是先搅拌一下粉浆，然后蒸3分钟（但具体看炉具情况）。最后一层蒸8分钟。
取出锅，放凉后用保鲜膜封面放入冰箱冷藏2.5小时即可。切开QQ弹弹的，有艾草的香气，又夹着椰汁的美味，好吃哦🌝
港式叉烧肉，原来这么简单
商业配方缩至家用比例。视频菜谱更直观。
用料：
500g肉
15g生抽
20g石湾米酒（重要）
5g南乳汁
1g五香粉
25g叉烧酱
少许芹菜
少许香菜
少许胡萝卜
少许麦芽糖
做法：
现将五花肉都裁成大约1厘米厚
将除麦芽糖外的所有调料调制均匀
放入肉和蔬菜，冰箱冷藏12小时以上
腌制好的肉固定在旋转烤架，没有可以用镂空架或者平盘。上下火180℃
肥肉开始往下滴油，并且被烤焦就是要熟了，拿出来刷麦芽糖
麦芽糖厚厚的刷，往下滴的状态
完成
烂糊肉丝
用料：
娃娃爱
绿豆芽
猪肉
海天招牌拌饭酱
水淀粉
做法：
猪肉切成肉丝，娃娃菜切丝，绿豆芽洗尽，生粉用清水兑开备用
锅中加水，待水沸腾后加入猪肉和娃娃菜，煮一会加入绿豆芽，再煮一会倒出一些水
锅中加盐，味精，一勺海天招牌拌饭酱，最后水淀粉勾芡出锅
咖喱牛肉
咖喱牛肉饭是我平常喜欢的家常菜，既美味又营养，关键在于咖喱要选好。因为喜欢所以也研究了很多次，总结出以下菜谱，我也选过印度咖喱和日本咖喱，我个人还是比较喜欢日本咖喱，日本咖喱味道偏甜不辣更适合我们亚洲人口味！接下来我们开始吧……
用料：
一斤牛肉
半个洋葱
一大个土豆
一根胡萝卜
4小块咖喱块
一小勺盐
几片姜
一杯水
做法：
先把材料都准备好，把西兰花先抄熟备用，土豆和胡萝卜都要稍微切大块点，洋葱要切丝备用，牛肉要洗干净用水煮下去腥味。
把锅烧热加少量油，把洋葱炒到透明就可以。
接下来把土豆和胡萝卜放到锅里翻炒，时间需要久点。
倒入已经准备好的牛肉，继续翻炒，炒出香味加入热水，水要放多点需要熬很久。
大约煮半个小时左右，土豆和胡萝卜都煮烂后加入咖喱块，就大功告成啦。
把煮好米饭上放点黑芝麻、西兰花摆盘一个为了点缀主要还是增加营养，拍照咯！
莲藕排骨汤
用料：
350克排骨
一节藕
少许食盐
几片姜
一小段葱
做法：
准备好材料。
锅中加水，放入姜片和葱白。
水开以后放入洗净的排骨绰去血水。
绰好水的排骨用清水洗净，控水。
砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。
盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。
把莲藕切成滚刀小块。
半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。
盖上盖子，继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。
BB辅食-香菇鸡肉面
只是记录一下每天给娃做辅食的过程 每天选取新鲜的蔬菜 在娃吃辅食之前 由于做饭不是很熟练 所以要提前一个小时准备好（有时候程序复杂时间会更久）只是想以后娃大了无聊的时候翻翻看 本姑娘对娃是多么尽心～希望以后我的娃再生娃的时候能做个参考 哈哈😄
用料：
半朵香菇
适量大米
一小块鸡胸肉
1只（只取蛋黄）鸡蛋
做法：
香菇半朵洗净 小鸡胸肉一小块洗净 备用
香菇焯熟 菌类多焯一会儿 剁碎 鸡肉去筋膜 炒熟 剁碎 备用
宝宝面条煮熟 放入香菇碎鸡肉碎 大火收汁 鸡蛋蒸熟取黄 加入面条 完工～
烤红薯——妈妈最爱
妈妈最爱烤红薯，以前总是去大街给她买，后来听说不太卫生，那就自己做吧～
用料：
1个红薯
做法：
红薯用刷子洗净外皮。
烤箱开210度，无需预热，中层放入红薯，垫油纸。
根据红薯大小不同决定时间长短，烤至红薯出油或者开裂就可以了，用手指按下，很软即可。
看，嫩嫩的，香甜流油～
花甲粉丝煲
和我家帅哥几乎每周必吃的菜😋
用料：
300克花甲
2把粉丝
1把金针菇
100克平菇
10个鹌鹑蛋
7瓣蒜
1根葱
1根香菜
2根小米辣
3勺生抽
1勺蚝油
1小勺糖
做法：
粉丝提前泡好，花甲提前用盐水浸泡吐沙，所有材料洗干净备用，蒜切末，葱、小米椒切小段
锅里下一勺油，倒入一半蒜末，小火慢煎至变黄
煎黄的蒜末捞出放入另一半的蒜末中
调料汁备用：蒜末中加入一勺耗油，三勺生抽，一小勺白糖搅拌均匀，可以加入几颗小米椒
原油锅里放入葱段（我把多余的香菜也放进去了，可无）
金针菇铺平
再铺一层粉丝和其他自己喜欢的食材，我这次是平菇和鹌鹑蛋，淋一点料汁
最后一层放花甲后把所有的料汁均匀淋在上面，加入水稍微到花甲的位置
大煮开后再转中煮七八分钟即可，撒小米椒香菜，出锅
味增菌菇豆腐汤
用料：
1块豆腐
金针菇
虾仁
蟹子包
味增、盐、糖
葱
做法：
先备料：虾仁洗净、开背、去虾线；豆腐切小块；金针菇洗净切段；胡萝卜切丁，葱切碎。
锅中煮水，沸腾后加入蟹子包和胡萝卜丁一同煮开。
之后加入豆腐与金针菇，待水开后再放入虾仁。
等水再次沸腾后放味增。味增不能直接扔汤里一起煮，很难煮散，需要加一个漏网，在上面慢慢磨。全部磨散后，用小火煮一会儿，待水再次微沸就可以关火了！
撒上葱花即可出锅品尝！味增本身有咸味，出锅前可以先试一下味道，不够咸再加盐。卖相跟日料店里的即视感差不多！
味道还是不错的！
三碗米饭都不够的『酱肘爆炒豆角』
妈妈的酱肘子与豆角在热火中升温在铁锅里融合～下饭，吨吨吨～保你三碗米饭都不嫌多哦。
用料：
100g酱肘子或者卤肉或者生猪肉都可以 
300g扁豆角
2个青椒
3瓣蒜
葱段少许
姜末少许
少许克盐
3勺生抽
做法：
青椒2个切丝，并不建议柿子椒，有点辣味肉会更香。
扁豆角斜切丝备用
葱姜蒜切好备用
酱肘子或者卤肉或者生猪肉片切好肉丝或者薄片状均可备用
凉水滴💧两滴食用油或者撒少许咸盐稍微焯下豆角。一是帮助豆角在炒的时候更快入味，另一个是可以保持豆角的颜色翠绿好看。
热锅冷油，放入葱姜蒜煸出香味
放入切好的肉片进行翻炒～如果是生猪肉的话，炒至肉片泛白。
炒出肉香味时倒入生抽3勺
继续翻炒，倒入刚刚焯好的豆角。中火炒。
煸炒一会，因为刚刚已经焯水，豆角比较好熟，倒入老抽1勺，放入切好的青椒丝继续翻炒，撒盐调味。
炒香后即可出锅。
猪肉茴香鲜味饺子
用料：
2只鸡蛋
6两肥猪肉馅
茴香
葱
姜
若干木耳
若干牛肝菌
五香粉
香油
酱油
盐
食用油
做法：
和面（1）：面粉，水，鸡蛋黄；把面揉成面团，用一块潮湿的蒸笼布盖住，等待醒面
和肉馅（1）：肉馅，水，鸡蛋清，食用油；一个方向不停搅拌，直至粘连。
和肉馅（2）：在粘连的肉馅中加入，切好的葱末、姜末、酱油，盐、五香粉、香油，继续一个方向搅拌，至均匀。
和面（2）：面团至少需要醒45分钟至1小时，醒好后，继续揉面团至表面光滑。
和肉馅（3）：切碎茴香、木耳、牛肝菌，到入和好的肉馅中，加入食用油，继续搅拌，至均匀。
和好的面团切块，揉成饺子皮的剂子，开始边擀皮边包。
加了鸡蛋的面不易破，饺子皮可以擀的比较薄。
胡萝卜韭菜猪肉水饺
用料：
一斤猪肉
半斤韭菜
1根胡萝卜
一斤半饺子皮
1个鸡蛋
少许鸡精
少许香油
少许料酒
少许葱
少许姜
少许盐
少许生抽
做法：
韭菜洗干净，控水后切碎备用。
胡萝卜去皮切碎备用。
准备蒜蓉和姜末。
将猪肉洗净剁碎（我偷懒用的是绞肉机），加入盐，香油、生抽，料酒，鸡精，蒜末，姜末，用筷子搅拌几分钟后静置。
将胡萝卜丝、韭菜、生鸡蛋倒入肉末中搅拌均匀。
饺子皮用的是现成的，包成一个个胖胖的饺子。
出锅啦～
拯救我没打发的蛋清（司康）
准备做蛋糕，结果蛋清里掺了蛋黄，打了一个小时也没打发，最后做了葡萄干司康，味道惊人，超乎想象的美味！
用料：
蛋清
面粉（普通）
白砂糖
黄油（可无）
做法：
打蛋清，坚决不打发
往蛋清里加25克砂糖，搅匀
加10克黄油，不加也行
加80克普通面粉，和面
加泡打粉
活成的样子
案板撒面粉，擀成圆饼，或者用手压成，加入你喜欢的东西
分切几份，表面和侧面用小勺抹些刚才剩下的蛋黄，多抹些好吃，放进烤盘，如果不是不粘烤盘，可以放锡纸或底部抹油，放进预热5-10分的165度烤箱
烤12到15分钟，美味出炉！
牛肉干（38升电烤箱）
市面上的牛肉干一般是油炸，风干和粪烤几种。
虽然非常可口诱人，但问题也很明显：一是原料肉的品质无法保证，二是一般都过分干，累牙，撕咬费劲，三是都很咸，香味不足。
今天，介绍的自制电烤箱牛肉干，是本人经过长期摸索实验，总结的一套家庭版牛肉干制作方法，基本兼顾了市面牛肉干的特点，但更加鲜香美味，可口诱人。
用料：
1200克牛肉
适量花椒粉
依个人口味辣椒粉
适量料酒
适量五香粉
适量（不是必须放）葱姜蒜
依喜好添加盐
适量陈醋
做法：
选材
首选牛肉是黄瓜条，没有肥肉，纹理清晰，但需要预定。
所以一般选择紫盖，紫盖纹理也算可以，还带少许的肥肉，可以出油，增加牛肉干的香味。
我的38升烤箱，2.5斤肉基本可以。
腌制
买肉时，要求卖肉的把牛肉切成拇指粗细的肉条。
买回后要清洗干净，控干水。
加入大喜大烧烤酱一袋（不管多少肉，都是一袋），倒入适量陈醋和料酒，加入蚝油，十三香，烧烤料，胡椒粉，辣椒面，孜然，芝麻等。（葱姜蒜洋葱末可随喜好添加）。
最后放盐：用嘴尝
咸度正好，就是淡了。
有点咸了，就是不够。
成咸菜了，基本差不多了。
腌制三小时以上，我一般是上午腌，晚上烤。
烤盘下铺烘焙纸，把牛肉条摆好，带肥肉的要摆到中间。
摆好后，盖上锡纸（锡纸是可以重复用的）。
预烤（出水）
放在烤箱中层，烤箱140度，上下热风，30分钟。
时间到后，把烤箱的帘子压在烤盘上，带好隔热手套，把烤盘上的水倒出来（小心热气呲手）。
倒水要选择比较大的容器，不然会从旁边溢出。
正式烤（烤熟）
烤箱上下热风180度20分钟，烤盘上的锡纸不撤。
烤干
撤掉烤盘上部锡纸，烤箱上下热风180度15分钟。
时间到后，用筷子，把肉干翻面，烤箱上下热风180度再烤15分钟。
观察牛肉干表面，如果自带的肥肉出油能浸润肉干表面，就不用抹油了，否则，应该抹少许色拉油，不要用豆油，也可以抹黄油。
抹油量一定要小，否则会过度油腻。
烤制最后，要看牛肉干的颜色，发黑并起油泡就基本差不多了，如果感觉不行可以多翻烤几次，但要注意，每次翻烤的时间都要逐渐缩短，并加强观察，不要烤糊了。
肉干不会在烤箱内直接烤的很干，因为会有少许的水份和油的滋润。
新烤好的肉干十分香，非常好吃。
凉了以后会逐渐的边干，味道和刚烤好的时候是不同的 。
这次烤的比较多，1871克，出了880克的成品。
花开遍地
花开遍地、生生不息
用料：
300克淡奶油
1个8寸蛋糕胚
做法：
自制色素菠菜粉
草莓夹心
即兴之作
莴笋炒肉
猪肉莴笋切片 倒油姜蒜小米椒爆香 先炒肉 然后下莴笋 炒一会加料酒 酱油 糖 盐 出锅
用料：
克盐
做法：
猪肉莴笋切片 倒油姜蒜小米椒爆香 先炒肉 然后下莴笋 炒一会加料酒 酱油 糖 盐 出锅
爆炒花蛤
微博看到的，为了长久保存拷贝的
用料：
看图
做法：
看图
看图
看图
看图
看图
看图
看图
看图
潮式腊味炒饭
美味可口的地方名点、属于粤菜系
主要原料为白饭和腊肠
用料：
两杯大米
2条腊肠
个人喜欢配菜
适量酱油
适量蚝油
适量盐
做法：
先煮米饭（最好是隔夜饭）
    煮饭过程中切好配菜（喜欢吃辣可加辣椒）
（还可加玉米 香菇 潮汕菜脯 豌豆等）
锅中热油 下土豆粒（土豆一定熟 不然会引起身体不适）
再加入腊肠and其它配菜翻炒
装盘
（我用的是电炒不粘锅 比较宽 配菜搁一边了）
锅中倒入煮好的米饭 
米饭散开加入搅拌的鸡蛋液
鸡蛋液跟米饭融为一体

加炒好的配菜炒匀
下调味即可
菜谱封面不重要 重要的是制作过程
黑胡椒厨房的黑胡椒牛肉饭（简单家庭再现）
黑胡椒厨房起源于日本，近几年也开始流行于欧美及亚洲。
今天介绍一种日式黑胡椒牛肉饭的家庭做法。虽然简单快手，但是它的味道也会让你好吃得停不住嘴！
用料：
2碗米饭
150克牛肉片
100克玉米粒
2棵香葱
酱汁
2.5勺a酱油
2.5大勺a料酒
1小勺a蒜泥
适量黑胡椒粉
10克黄油
适量植物油
做法：
将标有a的调味料放在一起搅拌均匀，做成酱汁备用。
将1／2的酱汁倒入牛肉片里，腌制10分钟左右。
盛出两碗饭，准备100克的玉米粒和10克的黄油。
将香葱切成末备用。
锅里倒入适量的植物油，在锅的中央倒入米饭。
米饭的周围摆上牛肉片。倒进玉米粒香葱和黄油，撒上适量的黑胡椒粉。
将剩下的酱汁淋在牛肉片上。
用筷子翻动牛肉片，煎至牛肉片变色。
等到牛肉片煎熟后，用铲子将米饭和所有的食材搅拌在一起。
中火煎制3分钟左右。喜欢锅巴的话，可以多煎1－2分钟。
盛入盘中，撒上少量的欧芹粉。
小主们都吃上瘾了！
(快手早餐)老干妈方便面煎蛋圆饼
用心研究美食，每天为老公变着花样做早餐( ͡° ͜ʖ ͡°)
用料：
3个鸡蛋
一包(大食袋)方便面
可有可无老干妈
我用的葵花籽油油
少量白开水
做法：
选择自己喜爱的方便面，我做的大食袋方便面，这个量大，最后做了8个圆滚滚的圆饼
煮方便面
煮面的时候，做配料，三个鸡蛋＋方便面菜包＋方便面调味包＋少量白开水，搅匀
方便面酱包＋老干妈＋少量白开水，拌匀
煮好的面控水，加一点油拌匀
锅中刷油(锅是在下厨房集市买的，煎蛋、煎肉饼都超级好用)
放入方便面煎30秒
放入第三步骤搅拌好的鸡蛋液
定型后翻面
1.刷第四步骤搅拌好的酱料，小火，翻面
2.刷酱，关火，再翻面，盛出
外面脆脆，里面绵软！试试吧亲们～
*٩(๑´∀`๑)ง*留下作品，欢迎提意见哦
花胶元贝香菇汤
摸到啥放啥
用料：
15粒干贝
8个鳕鱼胶2个米鱼胶花胶
2朵香菇
适量盐
5粒桃胶
2颗红枣
适量片生姜
做法：
泡发花胶，我买的基本算是店里最便宜的米鱼胶和直播拍的鳕鱼胶（500g400只，必须便宜款）
截至目前，这两款对比更喜欢米鱼胶，鳕鱼胶更腥，可能价格决定一切，我只能以量取胜🤔
泡发元贝，我这个大小只能算瑶柱吧😅
泡发桃胶 挑杂质
切香菇
和红枣一起放进盅里，开炖！
2个小时后就OK啦，我是吃的时候加的盐，可能是没放肉或者是秋天的原因，又或者是咸口的问题，往常炖的甜口这么一盅要分2次吃完，这次一顿搞定，还意犹未尽🤣😂
腊肉焖饭
用料：
1小块腊肉
1杯大米
少许豌豆
半根胡萝卜
做法：
腊肉提前放清水里浸泡半天。
将清洗干净的腊肉和胡萝卜切成小颗粒，锅里放少许油，将腊肉倒入爆香，这样腊肉蒸出来更香。
电饭锅淘洗好大米，放入炒好的腊肉，生胡萝卜，豌豆，加入适量清水，按下蒸饭健即可。
秋梨膏
秋天到了，天气日渐干燥寒冷，不少人出现了感冒、上火、嗓子疼痛、咳嗽等症状。很多人以为自己感冒了，开始乱吃感冒药。实际上，这是秋燥在作怪，只需饮食调理即可。秋梨膏就是此时养生保健的必备品，秋梨膏润肺止咳，生津利咽，用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑，对肺热久嗽伤阴者尤佳。
用料：
14斤梨
6颗红枣
克冰糖
2个罗汉果
适量姜
10克川贝
做法：
把梨切块，切了十几斤的梨，外面都没有一点汁水，汁水都留在了凹槽里
用原汁机把梨摇成梨汁，因为秋梨膏主要给两娃吃，所以这个交给老大来完成，刷刷刷梨汁摇起来，她还老嫌我给她添梨块太慢[左哼哼]
两大盆梨摇完了，果语原汁机出汁率百分之九十以上
罗汉果 姜  枣处理好
罗汉果 姜  枣处理好，加上黄冰糖放入到有梨汁的锅里
又把摇出的梨渣倒进去了
事实证明 要想纯度高就把梨渣也倒进去，但时间会比不放梨渣耗时要长
开大火煮开后，小火慢熬30分钟左右
用果语奶酪机滤网过滤出渣
小火熬煮
煮到汤汁变浓，直到汁水开始有褐色浓稠粘粘的感觉即可关火
梨汁熬成膏状时，盛出
装瓶
幼儿园小盆友早餐合集
好好吃饭(*^▽^)/★*☆慢慢长大

早餐尽量有蛋白质、碳水、维生素。

宝宝早上吃的东西不会太多，所以每一样吃上几口，也就饱啦。

我的观点就是 宝宝不爱吃饭，只能是做的不合她口味，那就换换菜。总有她喜欢的。

当然，一切还得看时间是否允许。很多菜，都是晚上可以准备好的，早上半个小时，就可以做好全家的早餐。

毕竟 育儿的道路很漫长，加油吧。
用料：
少许肉
1个鸡蛋
少许蔬菜
半碗粗粮
少许水果
做法：
鸡蛋炒黄瓜
烤猪肉莲藕丸子
烤台肠（最终没给孩子吃）
蒸地瓜
蔓越莓纸杯蛋糕
小米玉米藜麦粥
芒果
虾仁玉米饼（虾仁 玉米粒 胡萝卜 香菇粉 生菜 面包糠 鸡蛋）
戚风蛋糕
米糊（黑豆 黑米 黑芝麻）
黄油桃

黑米糊：黑芝麻1汤勺+黑豆半汤勺+黑米半汤勺 泡一晚，第二天早上，换一遍水，放豆浆机里 选择五谷豆浆即可。
煎蛋（煎好后撒一点盐和黑胡椒粉）
煎巴沙鱼
蒸玉米
凉拌土豆丝
小米藜麦粥
蓝莓

煎巴沙鱼：料酒1勺，生抽半勺，大料1瓣腌制一晚，第二天鱼表面粘淀粉，两面煎熟即可。
菠菜拌粉丝
五香鹌鹑蛋
山药饼（黑芝麻红豆沙）
小米藜麦粥
火龙果
牛肉圆葱饼（牛肉 圆葱 面包糠）
素炒西葫芦
五香鹌鹑蛋
蒸地瓜
吐司面包
小米粥
葡萄
西葫芦鸡蛋虾皮饼
菠菜拌粉丝
黑芝麻黑豆米糊
无花果+葡萄

西葫芦鸡蛋饼做法：
http://www.xiachufang.com/recipe/105819222/
水煮蛋
煎牛肉圆葱饼
干豆腐拌黄瓜
南瓜豆沙芝麻饼
小米玉米藜麦粥
蓝莓

煎奥尔良鸡胸肉
五香鹌鹑蛋
戚风蛋糕
番茄
奇异果
牛奶
虾仁饼（虾仁 胡萝卜 香菇粉）
煎鸡胸肉
小葱拌豆腐
煮玉米
黑米红米藜麦粥
猕猴桃

韭菜盒子
猪肉肠
绿豆小米百合粥
水蜜桃
煎巴沙鱼
煎奥尔良鸡胸肉
凉拌黄瓜
西红柿疙瘩汤（西红柿 鸡蛋 生菜）
猕猴桃
虾仁火腿鸡蛋面
奇异果
牛奶
水煮蛋
奥尔良鸡胸肉
五香干豆腐
蒸地瓜
小米玉米粥
猪肉香菇包子（南瓜和面）
凉拌土豆丝
小米藜麦粥
火龙果
鸡蛋炒黄瓜
小葱拌豆腐
紫薯豆沙饼
小米玉米藜麦粥
桃子

紫薯豆沙饼：
（紫薯 炼乳 糯米粉 红豆沙 白芝麻）
紫薯蒸熟加入炼乳压成泥，加入糯米粉和成偏软面团，包入豆沙，紫薯表皮涂抹一点水，粘上白芝麻，按扁醒五分钟。
不粘锅小火放入紫薯饼，饼表面刷一层玉米油，饼两面变色即可出锅。
煎虾仁饼（大虾 香菇粉 胡萝卜）
煎奥尔良鸡胸肉
菠菜拌鸡蛋粉丝
煮玉米
水煮蛋
小米藜麦粥
苹果

烤猪肉肠（自己灌的猪肉肠）
西葫芦鸡蛋饼
（西葫芦 胡萝卜 火腿肠 鸡蛋 虾皮粉）
黄瓜蘸芝麻酱
玉米藜麦粥
芒果
炒鸡蛋
黄瓜拌芝麻酱
西红柿鸡肉玉米丸子汤
发面糖饼
猕猴桃+桃子

蒸地瓜
西葫芦鸡蛋饼
西红柿
给你红米藜麦粥
猕猴桃
鸡蛋薄饼卷土豆丝
烤奥尔良烤翅根
绿豆小米大米米糊
桃子

鸡蛋薄饼的做法在我的菜谱中可以查看一下。


煮鸡蛋
蒸地瓜
芝麻酱拌黄瓜
煎奥尔良鸡胸肉
小米粥
猕猴桃
西红柿炒菜花
煮玉米
南瓜糯米豆沙饼
绿豆百合米糊
（绿豆 莲子 百合 小米 大米）
香蕉
煎虾仁饼
鸡蛋炒黄瓜
蒸地瓜
玉米藜麦粥
香蕉

煎虾仁饼（香菇粉+胡萝卜）
凉拌菠菜
煎鸡胸肉
蒸地瓜
玉米粥
猕猴桃

煮玉米
绿豆糕
西葫芦鸡蛋饼
小葱拌豆腐
燕麦藜麦大米粥
葡萄

西葫芦鸡蛋饼：
西葫芦 胡萝卜 虾皮 鸡蛋 火腿肠 大葱 
盐 十三香 全麦粉
煎鸡肉肠（哎，孩子可怜巴巴想吃）
煮玉米
煮鸡蛋
黄瓜
苹果
银耳百合莲子小米米糊
煎牛排
煎巴沙鱼
鸡蛋炒西葫芦
蒸玉米
煮鸡蛋
小米藜麦粥
牛奶泡燕麦奇亚籽
猕猴桃
煎虾仁香菇饼
煎巴沙鱼
煎台肠
芝麻酱拌黄瓜
西红柿
水煮蛋
蒸地瓜
黑米红米藜麦粥
牛奶泡燕麦奇亚籽
火龙果
煎黑胡椒巴沙鱼
紫菜虾皮鸡蛋饼
黄瓜
煮玉米
小米藜麦粥
桃子
荔枝酵素
又到了吃荔枝的季节啦！来制作一瓶最流行的荔枝酵素喝吧！
酸酸甜甜，清凉解暑，口感非常好哦！
更重要的是还可以排毒养颜，美白瘦身，增强免疫力呢！
荔枝肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效，还可以明显改善失眠，增强人类的免疫力；同时荔枝还具有一定的药效和滋补作用哦!
用料：
二斤荔枝
一个苹果
一个柠檬
一斤半白砂糖
六升纯净水
做法：
将六升纯净水放入桶内
取桶内一部分水将白砂糖融化
将融化后的糖水再倒回桶内
用果蔬宝将所有食材清理干净
将荔枝去皮去核切小块儿（流下的汁水要一起用哦），苹果去核切薄片，柠檬去皮去核，也切薄片
将所有食材放入桶内
用木产将食材与糖水搅拌均匀，充分融合
盖严桶盖，关闭透气阀，温暖处发酵，早晚各搅拌一次
2~7天，可口的荔枝酵素饮品即可出桶
白蛤粉丝煲
这道菜以前主料用过肥牛，今天买了白蛤，用同样的方法做。主料换成虾、蛏子也可以，配菜可以根据自己的喜好添减。
用料：
2斤白蛤
1个土豆
1把金针菇
1把粉丝
2根小葱
1勺郫县豆瓣酱
4瓣大蒜
做法：
土豆切厚片
铸铁小锅锅底倒少许油，码上土豆片
土豆片上放金针菇，加水没过土豆。郫县豆瓣酱一勺在油锅里煸一下放在铸铁锅里，再加两勺蒸鱼豉油，中火盖上锅盖焖一会
另外用个小锅把白蛤煮开口
土豆煮软可以用筷子插动时放入提前泡软的粉丝，撒上蒜末，放入焯好的白蛤，可以加一点蚝油，盖上锅盖再焖一会，粉丝熟了就可以关火，撒一点葱花。吃的时候拌一下，底下的土豆已经软面入味了
干锅手撕杏鲍菇
用料：
5个杏鲍菇
瓣蒜
根葱
1个青辣椒
1个红辣椒
稍微多点油
2勺生抽
适当盐
一点 上色即可老抽
一点 白糖
做法：
杏鲍菇洗净 开始疯狂撕丝 大小宽窄根据自己喜好  我撕的宽窄如图  家里人多的建议边听歌边撕 挺不好撕的 也可能我的撕的方法有问题 有更好方法的小伙伴评论告诉我🤟
放入微波炉加热5分钟 拿出来控干水分
油热下入葱姜  ❗️新手怕糊锅就适当多放点油 这样可以炒的时间久一点 杏鲍菇可以炒的更焦黄一些✌️
葱蒜 炒香后     下入杏鲍菇翻炒均匀 炒到看起来黄黄的
加入青红辣椒 再加入生抽和盐提味 老抽提色 加糖提鲜 🥱翻炒均匀 喜欢软的就少炒一会 喜欢劲道的就多炒一会  推荐多炒一会 🀄️
出锅🥙 香极🥳
好好吃早饭——藜麦蒸贝贝南瓜
用料：
一个贝贝南瓜
30克藜麦
适量杂蔬
适量火腿
半个鸡蛋液
适量盐
做法：
藜麦水煮15分钟，煮到出芽这种状态
藜麦，火腿碎，杂蔬混合，少许盐调味
贝贝南瓜用微波炉高火三分钟，这样可以让南瓜软一点，轻易切下盖子，然后掏空里面的瓤和籽，塞进藜麦混合物
蛋液封口，倒一点沉淀一会，再倒一点，反复几次
上锅蒸，水开25分钟，筷子可以戳透南瓜就好了
就这样一个，一直饱到下午，太适合减肥了
红糖姜枣膏 冬日暖身必备
冬天一到很多人就会手脚冰凉，身体受凉也会导致其他毛病，特别是，姨妈会更痛，真的深有体会……姜枣膏的成分对补养气血都特别好，冬天泡水喝，暖身补气～
用料：
350克红糖
250克老姜
120克红枣
25克桂圆肉
25克枸杞
做法：
材料备齐
姜洗干净之后擦干，用勺子刮掉皮
设成姜末或者用料理机打成泥
红枣和桂圆肉剪碎（也可以用料理机打碎）
红糖、姜末、红枣、桂圆下锅。最好用砂锅，全程小火，不用加水
加热的时候红糖里的水会慢慢析出来
撇掉浮沫
熬两个小时左右
出锅前十分钟把枸杞倒进去
成品
比肯德基还好吃的炸鸡锤
家里有小孩或者爱吃油炸类食物到朋友一定要会的一道炸鸡锤，朋友来家里聚会开趴体少不了的一道美食，好吃过瘾～
用料：
10个鸡翅根
2个鸡蛋
适量面粉
适量面包糠
适量盐
适量料酒
适量白胡椒粉
适量黑胡椒粒
适量（可有可无）锡纸
做法：
鸡翅根洗干净，用小刀把肉全部剃到后面把肉翻过去成个小球，然后用料酒，盐，白胡椒粉，黑胡椒粒腌制1个小时
准备好面粉，鸡蛋液打匀，面包糠（鸡蛋液里面放一勺盐，这样吃起来会更有味）
准备裹三部曲，第一步，裹面粉
第二步，裹鸡蛋液
第三步，裹面包糠（裹三部曲的时候一定要让鸡翅根全方位的裹住）
裹完三部曲之后开始热油，开始炸，第一次炸到表面金黄就可以拿出来了
然后炸第二次，记住不要关火，第二次炸的时间稍微久一点2-3分钟左右，让鸡翅充分的炸熟就可以了
把鸡翅根的骨头处包好锡纸，这样拿起来不会烫手，准备好番茄酱，准备开吃吧
日式包心菜沙拉
用料：
小半个包菜
10克芝麻酱
10克沙拉酱
5克花生酱
2克白糖
2克醋
1克盐
10克矿泉水
1克生抽
1克熟芝麻
做法：
包菜切很细的丝，泡冰水以后，捞出来放入冰箱冷藏
所有调料加入碾碎的芝麻末和矿泉水拌匀
要吃的时候，把冷藏过的包菜丝拿出来装盘，淋上调好的沙拉酱即可
择子豆腐
择子豆腐是用一种叫择子（学名“石栎”）的野果制作而成的。秋天，择子成熟，采摘下来，加水磨成粉制成择子豆腐。择子豆腐呈栗壳色，韧而光滑，入口清凉，还能降温防暑。
用料：
60g择子粉
600g水
做法：
将择子粉称量好
称量好的粉放入一个大碗，加水没过，搅拌均匀待其沉淀后静置直到粉都基本沉淀了，倒掉上面的清水。在重复步骤倒入清水搅匀，沉淀，倒掉上面部分的水，即成粉浆。这一步骤是为了洗去分的苦涩味。
锅中倒入600g水烧开，加入择子粉浆浆，小火不断搅拌至透明，有韧性。筷子挑起时糊呈倒三角状即可
4.	将熬好的择子粉倒入洗净容器中，凉透，可以冷藏。再切成小块，加入适量蜂蜜或糖，醋，薄荷水版与就可以享用啦！O(∩_∩)O
鸡蛋炒馒头
这个啊，特家常，很小的时候就学会了，方便快捷，作为早餐不错。重口味的亲可以自行加入喜欢的辣椒、孜然、五香粉等等自由发挥吧，你会喜欢的。^_^
用料：
馒头
鸡蛋
葱花
盐
做法：
鸡蛋加一丢丢盐，打散。馒头切丁。
炒锅热油，下蛋液划散，蛋刚结块的时候，放入葱花和馒头丁加入少许盐翻炒，至馒头热就OK了。（鸡蛋不要划的太老哦，因为还要和馒头一起炒。也可以鸡蛋炒好盛出，另炒葱花和馒头丁，然后放入鸡蛋。）
黄瓜凉拌海带丝
香气扑鼻的黄瓜凉拌海带丝是粥的伴侣。
用料：
五两干海带丝
一个黄瓜
三个干辣椒
少许醋
少许盐
少许香油
少许生抽
做法：
首先把干海带丝用清水洗净，再用热水泡 上半小时。
黄瓜洗净切丝备用。
蒜掰剁碎。
最后加上醋，生抽，少许的香油，干辣椒切碎，加盐即可。
超简单的糯米糍（芝麻花生核桃馅儿）
用料：
200克水磨糯米粉
26克淀粉
300克纯牛奶
92克白糖
34克玉米油
适量芝麻、花生、核桃
适量椰蓉
做法：
把淀粉、糖、油加入牛奶中搅拌均匀，边搅拌边加入糯米粉搅拌，直到糖融化、油水融合、无颗粒。
搅拌状态：搅拌器提起来表面挂着薄薄的一层浆，其他浆马上掉下去的状态，不要太浓稠，也别太稀。
把浆盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞，大火烧开煮25分钟。（建议用个大的平底盆，受热面积大容易熟）
这样的状态就是好的了。用擀面杖上下捣，捣10分钟左右，直到细腻的状态。（这步不能省，捣了以后更细腻）
就这样捣。
这样的状态就是好的了，光滑细腻。
花生炒香，捣碎后去皮。核桃捣碎，然后加入芝麻炒变色就可以了。
揪一团面团，摊平，加入馅儿，搓圆。
这是我婆婆做的时候拍的视频。
做好的糯米糍沾上椰蓉或者熟糯米粉就不粘了。
成品！好吃~
肯德基鸡米花
小羽私厨系列菜谱视频《在家吃遍世界美食》之《鸡米花》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
用料：
2块鸡胸肉
2个鸡蛋
100克淀粉
200克面包糠
5克盐
3克白胡椒粉
做法：
▲把鸡胸肉洗干净，切成小丁。
▲切好的鸡肉丁，加入5克的盐，3克的白胡椒粉，1个鸡蛋的蛋清，用手抓匀，腌上15分钟左右。
▲准备三个大碗，分别放上干淀粉、一个打散的鸡蛋、面包糠。
▲腌好的鸡肉丁分别裹上淀粉，鸡蛋液，再裹上一层面包糠。
▲可以裹的厚一点，这样吃起来才有鸡米花的感觉。
▲锅里放油烧热，等把筷子放进去，能看到旁边有这种小泡泡，就可以把准备好的鸡肉丁放进去了，炸到表面呈金黄色，就可以出锅啦。
▲一份香喷喷的鸡米花就做好啦。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
懒人早餐饼做法，只需要2根山药，少许面粉！
山药的营养价值非常高，每天吃一些对身体特别好，尤其是它蒸煮之后，口感绵软，更利于咀嚼、吸收，简单易操作的山药饼，外酥里软，是孩子们的最爱。
用料：
1根山药
2个鸡蛋
半根胡萝卜
少许面粉
适量食盐
适量十三香
做法：
首先将山药洗净去皮，因为山药里有很多粘液，有些人会对这个过敏，手会发痒，可以戴上一次性手套，也可以将山药抹上醋，这样就可以防止过敏了。
然后再把它剁碎，尽量剁碎一些，这样更容易熟，有料理机也可以先切碎再用料理机打成山药泥，口感会更细腻。
加一些胡萝卜碎进去，营养搭配更丰富，颜色看起来也更有食欲。
加一些胡萝卜碎进去，营养搭配更丰富，颜色看起来也更有食欲。
最后再加入少量面粉搅拌均匀，普通面粉就行了，面粉的量不需要太多，主要是定型，面粉太多，煎出来的饼就会比较硬，口感不好。
电饼铛预热再刷上油，油热倒入山药面糊摊平，上面撒上熟芝麻，关上盖子小火焖3分钟，没有电饼铛用平底锅也行，一定要用小火。
3分钟后再翻一面焖2分钟就熟了
最后用刀切成小块就可以吃了，喜欢吃辣的可以涂上辣椒酱。
电饼铛版早餐饼
孩子的早餐不要太单一了，需要多样化，即有营养还方便快捷也同样吸引孩子的眼球，试试这个电饼铛版的早餐饼吧。
用料：
240克面粉
2个鸡蛋
50克牛奶
2克酵母
30克糖
做法：
所有材料混合均匀揉成光滑面团，发酵10分钟。
面团擀成
8厘米厚的大片。
用自己喜欢的模具压出喜欢的面团。
剩余边角料继续揉成团，擀大片，压面团。
电饼铛刷油预热一分钟，放入饼，饼上面刷油，盖上。
面饼膨大两面上色就可以了。大约3分钟。
韭菜猪肉饺子馅
我老公吃东西吃饺子，肉必须手工切丁，皮必须手擀，我这几年跟着家里的阿姨，婆婆，还有我老爸学了这个饺子馅的做法，还是不错的，每次都得到家里三个男人的称赞！
用料：
300克猪肉
250克韭菜
3-4克盐
1.5大勺（大汤勺）植物油
1勺（吃饭用勺）耗油
2-3勺味极鲜
1勺香油
一小段葱
一小块姜
做法：
颈背肉（比较嫩）切3-4mm见方的丁，加入味极鲜，耗油先腌制一下
葱姜切沫放入肉馅，调匀
韭菜切小段，先加一半油调匀，放入肉馅
放入盐，油，香油，顺时针搅拌均匀，香喷喷的猪肉韭菜馅就调好了
永嘉麦饼(电饼铛)
小屁孩百吃不厌的早餐主食，每个周末花两小时搞定。(上图是气没擀出去的结果，但是胖胖的很可爱。正常的是下面步骤5的图)。
小屁孩不喜肥肉，每次都要挑出来。所以今天改了一下方法。
趁热吃真是美味！吃不完放冰箱中间隔，每天早上来1/4片或半片，有主食有肉，再来点牛奶、水果，营养就非常全面了。
用料：
750克面粉
2把梅干菜
1斤纯瘦猪肉
3根葱
适量鸡精、十三香、干姜粉、现磨白胡椒粉、糖、生抽、老抽、黄酒
3.4两肥肉
做法：
面粉(不是高筋也不是低筋哦)加适量水，活成面团，稍微干一点。面粉桶外罩个袋子或盖保鲜膜，醒半小时以上。
把肉切小块，葱花切段，和所有调料丢入绞肉机，一起绞成肉糜。(建议用低档，不要绞太细，还能看到小肉块最佳)。肉冻硬了切成小粒状吃起来口感更好，但是花的时间就好几倍了。(图是用冻起来的牛肉切成小丁)

梅干菜泡水大概十分钟，拧干水分。把肥肉切薄片小块状，熬猪油，有点焦黄就把梅干菜加入，翻炒一下，加少许糖调味。出锅再和肉糜混合均匀。
面团分八份，取一份，尽量擀薄擀圆，把肉糜均匀抹在擀好的面片上。再擀一个面皮，稍小点，盖在上面。四周折花边收口。
电饼铛两面加热到烫手时把整好的麦饼放入烤，用手再整形一下，边边触到锅边，平整些，烤到指示灯灭了翻个面。翻两次。OK了！
如果梅干菜肉馅多了就加点番薯淀粉，搓成圆球，在饭锅里蒸一下，也是超美味的。面皮尽量薄点，自家做的就追求肉多皮薄😀
麻薯
用料：
100克麻薯预拌粉
1个鸡蛋
30克牛奶
20克黄油
1克盐
10克奶粉
7克芝麻
做法：
将需要的材料，一边放入容器一边称重。
将所有材料搅拌均匀。用的是果然豆的麻薯预拌粉，拌好后不是厚，搓不了圆子。
没有裱花袋，直接装保鲜袋，剪个口，挤到烤盘里。
装盘的时候可以先把烤箱预热170度。一共分了20个。
放进烤箱中层，我选的是热风循环模式170度30分钟，最后再加5分钟上火200度下火150度的上上色。一共35分钟。图上是烤了10分钟的样子。
烤好之后可以直接拿出来，整体颜色不是很深，底下颜色也比较浅，表面是松脆的，里面是比较有弹性的。之前温度高的时候颜色比较深，口感比较干。
丝瓜汤
摊位上都是水灵灵的丝瓜，在7月卖得真火热，而且多吃丝瓜好的，尤其我们那女人要多吃呢，它可是“天然补水秘籍”，滋润皮肤呢！网上那些卖的很红的，基本都是丝瓜水呢，曾经有款叫“大巨蛋”就是丝瓜水，可见多好。因为含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。还有丝瓜口感超好，煮一锅丝瓜汤，喝起来有丝丝甜味，解渴消暑，现在小暑节气咱们肯定首选喝这汤。大家来一起喝丝瓜汤喽！
用料：
2根丝瓜
少许盐
2个蒜瓣
几滴生抽
1撮白砂糖
做法：
首先丝瓜去皮，洗净，切小块备用。
热锅倒油，升温后放入去皮切碎的蒜末，翻炒爆香。
把丝瓜块也倒入锅中一起翻炒。翻炒变软出汁水。
翻炒片刻后，放入点盐，生抽调味，继续翻炒。
最后倒入适量的清水在锅中，大火煮沸，撒入1撮白砂糖来降咸提鲜，盛出就可以食用了。
汤圆豆粘包
当你按照“用适量热水”把糯米粉柔成团，做出了豆沾包，满怀期待地一口咬下去发现糯米馅一点都不糯还没嚼劲时，眼泪水都要掉下来了。携手天涯啊，我也想吃你那“忒销魂”的粘粘包！

那天在冰箱看到汤圆，把汤圆煮熟了充当糯米馅应该行得通，便试做起来。蒸出炉之后效果很好，也没有发生汤圆过度膨胀又降下来的状况。

用汤圆来做豆沾包还有其他惊喜，例如用芝麻汤圆那结果就是麻香豆粘包，用花生汤圆那结果就是花生豆粘包，想想口水都流出来了。

包皮原配方出至《孟老师的中式面食》，略改良。书很赞推荐新手购入。

配方是中型包6个。
无馅小汤圆30粒，如果用大汤圆就6粒。
用料：
125g温水
3g速溶酵母
25g细砂糖
250g中筋面粉
适量汤圆
适量豆沙馅
做法：
温水先加酵母混合好，然后加面粉和砂糖混合揉成团，均分6份揉圆，保鲜膜盖住让面团休息。
面团休息的时候煮汤圆。汤圆漂起来后捞起来备用。
准备6份豆沙馅（我的量大概是4厘米直径宽1.5厘米高的）。
撒粉取一面团压扁，边缘薄点，以便最后折叠后不至于堆太厚。
中间摆上豆沙馅，放上让豆粘包”忒销魂“的汤圆，看着都好激动！！
包好。
在蒸笼底部注入热水，盖上保鲜膜，开始发酵，这种方法约30分钟。
发酵好了就可以开火蒸。怎样才算”发酵好“？左图是发酵后，右图是发酵前。主要是看看褶皱处变得“饱满”了就好。
蒸15分钟。
蒸好拿出来散散水气就可以享用！
🥚抱蛋煎饺
妈妈今天新买了一个小锅，本来是准备做千层蛋糕的时候煎饼皮用的，但是今天晚上她忘记做我的饭了，于是就用这口锅做煎饺给我吃。饺子是她自己包的，很新鲜，我特别讨厌肥肉，妈妈做的饺子里面一点肥肉都没有，我特别喜欢。这绝逼是一道超简单的主食，没有更简单的了。表白一下这口锅，这里忘记拍锅的全图了，很小巧，超轻便，有一个小手柄，学生党可以买来偷偷放在宿舍用😁
用料：
1个鸡蛋
少许油
一盘哈哈哈新鲜饺子
2段葱
做法：
因为饺子的陷本来就含一些油所以只需在锅底再倒少许油就行啦！
待锅差不多有一些温度的时候就可以将打好的鸡蛋液淋在饺子周围了～
是不是肚子饿了呢嘻嘻🤗淋好蛋液后盖上锅盖这个好用的小锅就会自己煎啦！
呲啦呲啦～在表面撒上切好的葱花，就做好啦！
看着表面刚才是不是很想吐槽这哪里是煎饺呢哈哈哈翻一面过来就是啦🤡温度调整的刚好，图片有色差，其实焦的刚刚好哦！
锵锵锵🔔新鲜的饺子，奶奶养的家鸡蛋🥚关键是省油，怕腻的伙伴完全不用担心，自己做的真是健康放心
嘟嘟の菜—辣炒花蚬子
本人非美食达人，菜谱只为记录生活点滴，各种用料都是凭感觉放的，没有精确到克，请各位厨友见谅！^_^
用料：
蚬子
适量油
适量葱 姜 干辣椒
适量醋 料酒 生抽
适量豆瓣酱
适量糖
适量淀粉
做法：
蚬子洗净，加微量水煮至开口捞出备用；淀粉加适量水调成水淀粉备用
起锅入油，油热放入干辣椒炒香，放葱、姜翻炒，加入煮好的蚬子。
放适量米醋、料酒、豆瓣酱、糖、生抽翻炒。加入水淀粉翻炒均匀出锅。
荷兰豆拌金针菇
这道菜颜色碧绿，特别清爽的感觉，我给取了个名儿：凉拌翡翠双丝。荷兰豆属于春、夏季的凉拌菜，爽口健康。
用料：
荷兰豆
金针菇
大蒜
辣椒面
做法：
荷兰豆掐头去尾，洗净切丝。
金针菇去根，洗净备用，如果比较长就拦腰切断。
大蒜切末。
锅放上水，煮开，先焯荷兰豆丝，放少许盐和滴入几滴油，两分钟后捞出过凉水。
再下入金针菇，本分钟后捞出过凉水。
两种放入碗中，加入蒜末、盐拌匀。
另起油锅，把辣椒面炸一下，淋入拌好的菜上即可。
姜葱炒西澳红龙虾
“澳洲龙虾”这一称呼其实不是某一种龙虾的名字，它是澳洲海域出产的几种龙虾的统称，包括最贵最著名的南澳岩龙虾，还有品质和名气稍逊一筹但也极其出色的西澳红龙虾和北澳锦绣龙虾，以及不太常见的东澳火龙虾。南澳岩龙虾非常贵，虽然品质确实是极品，但是性价比比起西澳红龙虾要差一些，因此这里我们还是选择了西澳红龙虾作为我们菜谱的主角。
用料：
1只西澳红龙虾
10片姜
1根葱
5根小葱
大半勺生抽
适量盐
适量糖
小半碗淀粉
大半勺料酒
适量油
做法：
选用强壮活泼的西澳红龙虾一只，先用刷子把表面刷洗干净，之后用一根筷子从龙虾尾端的排泄孔插入插到底，拔出后给龙虾放尿，放完了再用剪刀剪开头尾连接处的薄膜并将龙虾的头和尾拧开，然后把龙虾头上的壳掀开去除虾胃、虾肠、虾鳃、虾心，再把龙虾尾纵向一分为二并去除其中的虾肠，最后将龙虾洗净斩件并在切口沾上淀粉备用。
大火热锅，然后加入较多的油，烧至七成热后下入龙虾块一边翻一边炸，炸至金红色后捞出控干备用。
再大火烧热油锅，五成热后加入葱、小葱白、姜小火翻炒，炒香后下入龙虾块转大火继续翻炒，然后加适量水半没过龙虾，调入料酒、生抽、盐、糖，烧开后盖盖换中火烧3分钟15秒，然后开盖大火收汤，期间加入芡汁勾芡，收的差不多了再加入小葱绿翻炒几下，最后出锅装盘。
桃胶银耳红枣羹 焖烧杯版
初秋夏末天气依然炎热，喝一碗桃胶银耳红枣羹降燥热润心田。
用料：
少量银耳
6-8粒桃胶
3-5颗红枣
少许枸杞
或者用黑糖替换冰糖
闷烧杯一个
做法：
处理材料：
桃胶提前泡发清理杂质备用。
银耳去掉发黄和根部，用剪刀剪碎，无需泡发备用。
红枣枸杞洗净备用。
做法：
将除糖以外的全部材料放入锅中加适量水加热30分钟。（此时的羹还没有粘稠）
用温水冲洗闷烧杯，然后将一加热的材料放入焖烧杯中，盖盖子等待4-6小时即可食用。
摩卡咖啡
用料：
一把摩卡壶
2勺曼特宁咖啡粉
适量牛奶
适量糖浆
做法：
咖啡粉放入咖啡壶，萃取出咖啡。
牛奶倒入萃取出的咖啡。
加入糖浆。
砂锅菠菜粉丝汤
用料：
3/4砂锅骨头汤
少许花生油
适量粉丝
适量菠菜
少许食盐
1个鸡蛋
少许葱
做法：
在砂锅中到上少许花生油，用葱爆锅出来香味，在倒入骨头汤煮开。
煮开后放入粉丝，粉丝熟的慢就先煮烂它。
菠菜先用水煮熟，后放入砂锅里面，开锅后打入鸡蛋一枚，最后放食盐，味精，砂锅菠菜粉丝汤就做好了，开始吃饭吧。
猫耳朵
儿时的味道。做给孩子吃，不错的选择哦😊
用料：
400克水
400克普通面粉
30克红糖
30克白糖
半勺泡打粉
3勺油
做法：
将红糖和白糖各拿碗用热水化开放凉。（喜欢吃甜些的可多放些糖）
取两个大点的碗，各放等量的面粉和泡打粉，各加入一勺半的油（使它炸起来更脆），各倒入调好的红糖水和白糖水揉成面团（揉硬点），醒面10分钟。
用擀面杖先擀红面团，擀成2-3毫米的厚度。再擀白面团同样的厚度和大小。再将白面片上涂薄薄的一层水，把红面团铺上去，用擀面杖把两层面皮擀一下让他更好的粘合。再把红面团上涂薄薄的一层水，然后卷成卷，用手搓一下让它更好粘合。切成薄片，越薄越脆。切好的要一个个平铺，不然粘到一起了。
锅里倒入半锅油，烧五成热，不知道油温的放一个面片试下，放下去两秒能飘起来就是油温可以了。放入面片炸至金黄就可以出锅了。放凉食用。
芝士拌蛋炒饭
用料：
个2鸡蛋
碗2剩米饭
片2芝士
克20油
克100玉米
克50火腿
做法：
把鸡蛋打碎跟剩饭搅拌均匀，火腿粒，玉米切粒
先将玉米炒8分熟，倒入拌了鸡蛋的饭炒一下，加火腿翻炒一下，食材全部熟透就可以乘到碗里
在饭面铺上芝士（也可将芝士切碎）
微波2-3分钟
美味新鲜出炉
太好吃了，根本停不下来
巧克力酱
用料：
巧克力（你喜欢的都可以）
糖霜
黄油
牛奶
做法：
切一块黄油
把切下来的黄油放入锅中开火（开火前锅内不能有水）
当黄油完全融化，放入巧克力
当巧克力完全融化后，加入牛奶，牛奶越多巧克力酱就约丝滑（但是牛奶不可以放太多，也不能放太少，如果放少了做成的巧克力酱就会凝固）
最后放入糖霜
新鲜的巧克力酱出炉了
苹果绘咖喱鸡
用料：
鸡腿
咖喱块
苹果
黑芝麻
白芝麻
黄油
做法：
软化黄油煎鸡腿
苹果切块
加一碗水化咖喱块
加入鸡腿煮熟
加入苹果翻炒，撒黑白芝麻
盛盘吃吃吃
平底锅就能做！香甜软糯的南瓜饼，一次成功
糯叽叽的小饼，香甜可口，非常好吃，做法简单，厨房小白都能一次成功~
用料：
190克去皮南瓜
150克糯米粉
20克糖
做法：
南瓜切片蒸熟，倒出多余的水分。
倒入糯米粉搅拌至无干粉，下手揉成不粘手的面团。
分成小圆球按扁。
平底锅刷一层油，放平底锅小火煎，沿着锅边淋两勺水，盖盖子焖熟。

OK，完成~
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备注：下厨房

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粉蒸萝卜丝
用料：
白萝卜
盐
蒜
姜
鸡精
油
米粉
做法：
白萝卜擦成丝，拌上以上作料，最后裹上薄米粉，上锅蒸熟
家烧版-香芋
爸爸，我今天也想跟你去喝喜酒，为什么呢？因为，我们每次去外面吃大餐都可以吃到铁板香芋，我想吃了。哈哈😄，那好吧，妈妈，今天在家研究研究，晚上我和你在家吃大餐好吗？好的😄
用料：
三个芋头
少许地瓜粉
少许奶粉
一个洋葱
3两猪肉
少许酱油，红糖，料酒，番茄酱，盐
做法：
把芋头去皮，洗净，切块，上锅蒸熟

蒸熟后，取出，压碎，加入地瓜粉，奶粉少许，搅拌均匀

一个，一个捏好，小个一些容易入味
锅里下油，把捏好的丸子进去炸至金黄取出
锅里加入切好的洋葱，炒香，加入肉沫继续炒，然后加入酱油，红糖，料酒，番茄酱，加入丸子和水，一起煮，到汤汁浓稠就可以起锅了

盖上锅盖慢慢煮
成品啊😄，小家伙说很好吃
传统意大利面（番茄肉酱）
意面看似高大上，其实比起中国的面来说 简单多了 
注意一些基本要素即可，关键是海盐煮面
用料：
意大利面
番茄
猪肉末
意面调料
做法：
意面要用深锅
加入一些粗盐
沸水煮8分钟-10分钟

捞起后用橄榄油拌一下，放旁边
下面就是准备肉酱了
其实肉酱的话就不细说了。
大家到超市直接买吧
热油锅，肉酱放入，大蒜切翻炒，加入面条一起炒
撒入番茄酱少许，差不多就捞起来吧。可以吃了。
洋葱蒜蓉西兰花
今天早上做了葱油面（简单版），但是面都煮好了，发现没有糖，就炒了点洋葱放进去，味道比白糖还好呢，于是就想着试试蒜蓉西兰花加点洋葱试试。
用料：
2大汤匙蒜蓉
1颗西兰花
半个洋葱
做法：
烧一锅水，烧开和把西兰花倒进去，煮30秒捞出放入容器中。
油烧热，关小火，放入蒜蓉，煸至金黄色，然后下入炒好的切成丝的洋葱，炒软。
炒的时候顺便调汁，酱油：蚝油：醋为10：5：1，用量约一饭碗。
洋葱软后倒入调好的汁，转中火烧开，然后倒在西兰花上，在撒上芝麻即可。
鱼丸小白菜汤
【功用】解热除烦，通利肠胃。小白菜可以促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用。
用料：
小白菜
鱼丸
盐
鸡精
香油
做法：
小白菜洗净
切段
用开水焯一下
，锅中加水，把鱼丸和焯完的小白菜放入锅中
出锅时放上盐和鸡精，点一滴香油
胡萝卜素包子
前几天家里刚烙制胡萝卜素盒子，很好吃，今天老公又提出吃胡萝卜素包子，真高兴老公爱吃。原先酷爱吃牛肉包子或羊肉包子的人，竞然逐渐爱吃素馅了，我想只要做的好吃，无论素菜或者素包子，相信也会有所改变，还可以减肥啊，肉食可以少吃一些了。
用料：
4根胡萝卜
3个
2把虾皮
10朵木耳
3小勺一半盐
10克酵母
6朵香菇
2小勺蚝油
适量香油
适量虾油
半段葱白
适量姜末
做法：
胡萝卜擦丝放2小勺盐，拌匀
腌出水分。





这应是第一步，先把木耳温水泡发，半天，泡发好用清水洗净切碎备用。
胡萝卜挤干水分切碎待用，胡萝卜的汁不要扔掉，用它来活面，按说应先发面，再弄馅料，因为我用胡萝卜汁，所以先擦胡萝卜丝了。
香菇切丁，鸡蛋打匀，炒香，虾皮炒香凉了，还有切碎的木耳，胡萝卜切碎放一起。
把葱白部切碎和姜末切好备用。
我们同时准备把胡萝卜汁用来活面，用温水把10克酵母粉化开来活成软硬适中的面团，面团发至2倍大备用，这个面团是发酵好的。
把面团分成几个相等的面剂，只用了一小团面，没都照上。
面剂擀成片状，中间稍厚些，边缘略薄点。
所有食材放一起调馅，首先放虾油和香油拌匀，锁住食材水分，不宜出水，然后放3小勺半盐。
包子包好放蒸锅了二次醒发2倍大，水开上汽蒸2O分钟，关火焖一分钟出锅。这部为了包子不塌陷，好看好吃，有时蒸好了包子直接出锅，包子遇冷出锅就不好看了。
包子出锅了，很好吃，比上次胡萝卜素馅饼还好吃，因为加了香菇，还有加胡萝卜汁活面，一点没浪费，味道和营养又增加不少。喜欢的朋友可以试试，一开始别做太多，好吃再多做吧。我老公吃了这包子是赞不绝口，说面发的也好，皮薄馅大，很香很好吃，直高兴功夫没白费啊，收获满满的。
拌老黄瓜
以普通纸杯（180ml）称量
——白老师家常菜S1 E6.150623
用料：
老黄瓜
香葱
辣椒粉
蒜泥
芝麻
香油
辣椒酱
做法：
老黄瓜去皮，去籽。切薄片，放少许盐腌制。
香葱切圈，放入辣椒粉，蒜泥，芝麻，糖，辣椒酱。
出水后，用水清洗干净并沥干水分，放入调料中。
搅拌均匀，最后加入香油即可。
黑芝麻贝果
低卡健康的一款咸味面包🍞，很有嚼劲，越嚼越香。
用料：
180克高筋面粉
70克全麦粉
10克糖
6克黄油或者玉米油
3克酵母
140ml水
4克盐
20克黑芝麻粉
煮糖水材料
500ml水
40克白糖
做法：
黑芝麻我是奶锅炒一下，拿传统的石墨磨成粉，可以直接买芝麻粉或者破壁机打碎或者黑芝麻炒一下直接使用。炒过的芝麻比较香。
所有材料除了黄油，倒入面包机，开启揉面模式，揉成面团后加入黄油，揉出膜之后拿出来。没有面包机可以人工揉面至出膜。
分成6等份。
擀面杖擀开。
卷起来，封口。
一边擀面杖擀扁。
弯起面团，包住另一边，围成圆形，一定要包住，不然到时二发会膨胀开影响美观。
放在烤纸上，放入烤箱，放一杯温水，发酵30分钟。
准备小奶锅倒入500ml水和40g白糖，煮开后调小火。
每个面团丢进锅中正面30秒，反面30秒，烤纸会自动脱离，捞起厨房纸搽干水分，面团会有点皱皮，没关系，烤完后会变光滑。
烤箱预热后，放入烤箱上下火180℃烤25分钟。要自己熟悉自己家烤箱温度适当调整具体时间。
出炉，放在晾晒架子上。
圆胖纸贝果面世了。
30天减脂餐第17天:草莓三明治/藜麦鸡胸卷心菜/红薯金枪鱼寿司
2019.4.24
总卡路里：1245千卡

很感谢大家对上上一篇菜谱的关注，爱你们❤️ 我会继续努力写有用的菜谱！

三十天减脂餐是四月份开始做的，坚持了一个月瘦了4斤多，都是按照自己的体重比做的，其实不是减脂餐，算是营养餐！
但是现在吃的太油腻，工作忙又懒得运动，体重飙升了，主要是精神状态一直都很不好，没有坚持自己想做的事，总会有一种负罪感。为了恢复当初的精神气，假期过后要恢复健康的生活状态！

如果你看到吃减肥食品月瘦二十斤不反弹这种，请不要相信，没有哪个不管理饮食、不管理体态的人能真正瘦的好看了！
躺瘦这种事情，别想了！不存在的！

奔三的人，体制会变差是真的，过了二十五岁身体开始衰老也是真的。你就乖乖的去坚持运动、管理饮食就行了，其他的捷径别想了，没有！
用料：
早饭🥣
2片（50g）➡️125千卡全麦面包
1个➡️72千卡鸡蛋
140g➡️45千卡草莓
晚饭里金枪鱼
午饭里玉米粒
午饭里黄瓜
午饭🥣
150g➡️200千卡鸡胸肉
50g➡️184千卡藜麦
170g➡️41千卡卷心菜
130g➡️137千卡玉米
163g➡️26千卡黄瓜
50g➡️20千卡胡萝卜
30千卡油蒜
晚饭🥣
220g➡️198千卡红薯
120g➡️117千卡金枪鱼
午饭里黄瓜
午饭里玉米粒
10g➡️36千卡沙拉酱
3g➡️12千卡紫菜
做法：
草莓对半切开，面包鸡蛋煎一下，黄瓜切丁，金枪鱼撕碎，再撒上玉米粒，保鲜膜打包切开即可
藜麦煮熟 鸡胸肉腌制煎熟与玉米黄瓜翻炒一下 卷心菜与胡萝卜爆炒
红薯蒸熟，碾碎铺在紫菜上，在一端放上黄瓜玉米金枪鱼（颜色不丰富添了两颗圣女果）卷起来切成寿司！多余的料加沙拉酱吃掉😁
柴鱼花生粥
柴鱼和米提前一天做好。柴鱼拿温水泡软，第二天用手撕出来，少油爆香。米，用食用油腌2小时。
用料：
适量大米
一把花生
半条柴鱼
2片姜
适量盐
5克葱花
做法：
柴鱼和米提前一天做好。柴鱼拿温水泡软，第二天用手撕出来，少油爆香。米，用食用油腌2小时。
冷水下柴鱼，水开后放入泡好的米，和飞过水的花生继续煮。粥的稠度就按照自己的口感来定。每个人的口感不一样。这样煮出来的柴鱼花生粥，白香滑。
爆海螺
用料：
海螺
蒜
葱
干辣椒
料酒
开水
盐
花椒
大料
做法：
来鲜活的小海螺置入一个稍大一点的盆中，倒入淡盐水
蒜,切大片；葱剥皮洗净切大段,干辣椒也用清水略微洗一下,切段
炒锅上火，油热的时候将葱段、蒜片和干辣椒一并加入,爆香
将吐净泥沙的小海螺倒入锅中，用铲子不断搅动，使其均匀受热,并加入料酒
倒入少许开水没过海螺，水中加盐,加入花椒和大料,煮大约5分钟至水基本靠干，取出小海螺，装盘即成
金玉良缘（八棱瓜炒油条）
一年生爬蔓植物，属于丝瓜类。棱瓜皮绿色，无绒毛，质硬，有明显瓜棱（一般10条），瓜肉白色，可以食用，不仅营养丰富，还具有清热解毒、保健美容之功能。瓜蔓断后溢出来的汁，叫做“天罗水”，在中药中有止咳、除痰等功效。鲜嫩的棱瓜可以食用，多用鸡蛋做汤菜，成熟以后晒干，抠出瓜瓤可以洗澡，洗刷锅碗，集中产地在我家乡浙江丽水。味道其实和丝瓜差不多
用料：
两个八棱瓜
一根油条
少许葱段
适量盐
适量鸡精
做法：
材料洗净备用
八棱瓜切成滚刀状，油条切段，葱切段
八棱瓜放入水中浸泡去除涩味和杂质
锅烧热倒油入葱炒香
沥干水份入锅炒
盖上盖子闷个两分钟将其煮软，撒适量盐
倒入油条一起拌炒，不用担心水份过多，油条会吸水
撒点鸡精，出锅，撒点葱花装饰。
家庭版蜜汁叉烧（自调酱）
用料：
2勺蜂蜜
1勺蚝油
2勺生抽
1勺料酒
2勺南乳汁
1勺柱侯酱
1勺海鲜酱
2块梅花肉
皮水：
1勺麦芽糖
少许水
做法：
把所有调料调匀，把肉切开腌进去最少12小时，请放冰箱
腌好的肉放锡纸上折一个小锡纸碗以防酱汁流入烤盘
放入烤箱200度中层20分钟
这个时候我们做一个皮水
一勺麦芽糖加开水，麦芽糖真的真的很难弄出来，太稠了，一定要开水化开
化开就是这样，其实浓点更好，我水倒多了。有人问是不是一定要皮水，也可以不要的，主要是增色增加香甜味
刷好皮水翻面进烤箱中上层200度20分钟
烤好啦
成品的图片为什么尺寸不对(~_~;)
简单提神的快手早餐牛奶咖啡麦片
在快手的牛奶麦片早餐基础上，加一点前一晚提起泡好的冷萃咖啡，既不会太浓，又可以增加牛奶麦片的香味和层次感，给一天再来活力～
用料：
想吃多少加多少麦片
覆盖麦片牛奶
适量冷萃咖啡
做法：
预先在碗底放几块冰块（不喜欢太冰的可以不加）
倒入麦片，加一点点水
再到入覆盖麦片的牛奶
最后倒入适量的冷萃咖啡
香酥鳗鱼
用料：
300g鳗鱼
适量油炸粉，白胡椒粉，盐糖鸡精
做法：
将鳗鱼切斜刀片，最好顺着鱼刺生长方向切，这样可以避免切断鱼刺，吃起来刺也比较少，鱼也会更嫩。
将切好的鱼用，用盐，糖，白胡粉适量，腌制半小时入味好。裹上油炸粉，入锅炸至微黄即可。
麻麻辣辣牛肉干
非常简易非常好吃的牛肉干！
用料：
1.5公斤牛肉
30克盐
糖
料酒
老抽
生抽
三根葱
两大块姜
孜然
辣椒面
熟芝麻
做法：
凉水泡两个小时（可选）
牛肉切成厚两厘米巴掌大的片洗净   
冷水下锅撇去浮沫 煮20分钟  捞出晾凉 
切成食指大小的长条  水没过牛肉即可
（以上图片自行想象）

放入生抽两汤匙 
老抽一汤匙 
料酒两汤匙 
盐一汤匙
葱段 姜片 腌30分钟
里面有血水是错误示范！

后捡出葱段姜片 入油锅炸至金黄（500克油）
然后捞出，留底油

锅中留底油 放入葱段和姜片，
料酒两汤匙，糖两汤匙
放入牛肉干翻炒 

大概炒成上图
倒入前面煮牛肉的牛肉汤，然后闷煮
闷煮60分钟至90分钟，试牛肉的老嫩程度

大火收汁 不要收太干 
孜然和辣子面会吸收水分 
孜然一把 辣子面一把 芝麻一把 搅拌均匀
就是这么放荡不羁爱辣椒你就再放一把！
OK !
夏日里的凉拌菜
炎炎夏日，给生活来点凉吧
用料：
适量酱油
适量白醋
适量盐
适量白糖
各种适合凉拌的菜（只要你喜欢）
做法：
处理各种菜
调你喜欢的汁
混合拌拌拌，来次
春季  ｜    草莓水果捞
真的很喜欢丹东大草莓，比本地的小草莓味浓，口感脆嫩。

我做了一碗好看也好吃的水果捞哈哈哈。


估计你们看完小帖士就感觉溜了哈哈
用料：
根据自己喜欢的量草莓
根据自己喜欢的量本地香蕉
少许即食麦片
一罐酸奶
做法：
把草莓、香蕉切好装碗，撒上燕麦。
倒入酸奶，这样就是一碗简单又好看的早餐啦。
小果酱的甜品铺子🍮
给小酱挣点玩具钱💰😜
用料：
若干各类甜品
做法：
酱妈也要小金库🤑
香蕉芝士派粥+瘦肉青菜粥
瘦肉青菜粥＋香蕉芝士派，粥大家应该都会，今天重点说一下香蕉芝士派，很多妈妈比较好奇做法，这是我家妞给的好评最多的一个早餐，简单好做，加了芝士，不仅补钙又好吃，对奶制品过敏的宝宝可以直接用香蕉做，也一样美味呦！
用料：
适量瘦肉
适量大米
少量盐
一根香蕉
5-6张馄饨皮
适量马苏里拉奶酪
1颗青菜
1颗葱
1勺生粉
1勺料酒
做法：
【香蕉芝士派做法】刚好用到昨天剩下的馄饨皮，加一小片香蕉片（尽量切得薄一些，长方形一些），馄饨皮加一小片香蕉片和芝士片叠放，对折馄饨后，用叉子三边压上边，油热了以后，入锅炸至金黄，摆盘的时候可以淋上少许番茄酱点缀即可哦
超喜欢吃的，没有之一，嘻嘻嘻
拉丝的感觉很棒呦！
这款香蕉芝士派，外脆里软，还有拉丝，没有添加任何调味剂，吃起来香蕉软糯香甜，我家妞早餐点的做多的一款美食，而且操作简单
【瘦肉青菜粥】瘦肉切好，放入盐适量、生粉1茶匙、料酒2茶匙，拌匀，把米放水煮开，等粥煮到7成烂的时候瘦肉放下去把青菜香葱洗好，切碎，等粥9成熟时放下去，香葱等粥熟时再放所以要切碎小点，粥熟了把切好的香葱撒在上面就可以出锅啦
成品
扫荡冰箱三鲜杂烩面
用料：
5只虾🦐
1个西红柿🍅
昨天吃海底捞剩的少许金针菇
同上裙带菜
同上秘制羊肉片
4片生菜
2朵香菇
做法：
少许油小火煎虾头，熬虾油
放入切成丁的西红柿，炒出水，再加入金针菇，香菇，炒出水。
放入虾肉，翻炒几下，倒入适量的水和羊肉片。
羊肉片变色后放入面条，煮两三分钟。
加入适量盐和生抽，最后放入裙带菜，生菜，裙带菜软后即可关火，盖盖，闷两分钟。
威风蛋糕拜拜蛋糕结合版
实验过不下5次，终于完全做出来了，这款蛋糕是8寸模，配方是自己研究的综合版，想让蛋糕不塌，烤完后，要立马拿出来倒扣。关于泡打粉，如果不添加，就爬不了这么高，没有这么蓬松，但是口感还是很柔绵的，如果加了泡打粉，就会非常美观！口感也很松软！
用料：
面糊：
5个蛋黄
100克低筋粉
50克牛奶
60克色拉油
40克白糖
2克泡打粉
蛋清糊
30克白糖
5个蛋清
做法：
首先蛋黄加白糖搅拌均匀，依次加油、牛奶、最后放入筛过得面粉和泡打粉。
将蛋清用电动打蛋器低速打到起泡，加三分之一白糖，中速打到泡沫细腻继续添加剩下白糖的一般，打到开始有纹路了把剩下的白糖全部倒进去，高速打到打蛋器提起来蛋清糊可以立起小角！然后把蛋清糊三分之一加入面粉糊里面，切记，搅拌的时候不能打圈，要跟炒菜一样，翻搅！
搅拌均匀后倒入8寸磨具中，然后提起来桌角上稍微敲几下，让里面的气泡敲出来。
烤箱150°上下火预热10分钟，放入蛋糕糊，设定时间50分钟，如果想做出图片上的图案，当烤到10分钟的时候，拿出来再蛋糕皮上拿刀轻轻的划个十字，切记，要划破那层皮，继续放入烤箱烤！
烤完后立马拿出来，从高10厘米的地方掉到桌上，立马倒扣在凉架上，如果蛋糕高度已经高过了磨具，那么就找个辅助工具，倒扣在上面，不要压到蛋糕表面就好！接着就等着它放凉吧！此图是凉到一半，掉下来了⋯⋯
接下来就开吃吧