xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
烤箱版 烤牛肉丸
自己研究出来的一道懒人菜~
用料：
若干撒尿牛丸
适量孜然粉
适量辣椒粉
做法：
先把牛肉丸拿出来化冻后切成两半方便入味
烤箱垫上吸油纸烤10分钟后撒上孜然辣椒就OK啦！
也可以提前用奥尔良料腌制一下更好吃，不过牛肉丸本来就是调味过的半成品所以不要弄太咸或太甜
沙虫烩金针菇
作为一名湛江人，为特产沙虫代言
好处太多，请自行百度
用料：
1大把金针菇
10条沙虫干
做法：
沙虫干切段，一般分为两半就行，同时沙虫干无需浸泡，不然会影响口味
金针菇浸泡洗净
锅中入花生油，待差不多八成热时，倒入沙虫干，煎至两面微黄，捞出
另起锅，锅中加开水，加花生油，倒入金针菇，水与金针菇齐平，焖煮五分钟，倒入沙虫干，翻炒五分钟，盖上锅盖，焖煮五分钟
加盐调味，出锅
记忆中的闽南萝卜酸
用料：
1根萝卜
3匙盐
3把冰糖
1/2瓶白醋
1壶凉白开
做法：
萝卜洗净不用去皮，对半切薄片。
切好的萝卜倒入盆内放盐腌渍2小时，去除水分。与此同时烧一壶开水放凉备用。
腌渍好的萝卜倒掉腌渍出来的水分，用凉白开洗净，放入腌渍盒内。放入冰糖、白醋，然后倒入凉白开直至没过萝卜。放冰箱冷藏一晚即可食用啦～
懒人版酸菜鱼
对某尘来说，鱼🐠和蓝天大海一样，皆不可辜负💙
喜欢的地方可以努力去抵达，爱吃的饭菜也要学会做，那才是认真生活该有的模样🙈
用料：
一条鱼
一小块姜
两瓣蒜
两三个辣椒
一小颗香菜
1包酸菜鱼调料包
适量料酒
做法：
 买🐠的时候让老板帮剔成鱼片，鱼头鱼尾鱼排加适量料酒和姜片，鱼片加入腌鱼包拌均匀，姜蒜辣椒香菜都切好，就可以下一步了
锅里加入适量油，下姜蒜辣椒爆香，放鱼头鱼尾鱼排，煎至鱼肉稍稍变色，把酸菜和调味包加进去一起炒一下，然后加适量热水，大火煮开用筷子把鱼片依次下锅，煮至鱼片变色就可以关火了，最后加入香菜，就可以盛出来开吃啦😋
 虽然卖相可能不是特别好看啦，不过还挺好次哒(ฅ>ω<*ฅ)
营养与减肥并存的蔬菜羊肉拌筱面
筱面就是燕麦面，配上各类蔬菜和羊肉，又饱腹又营养，减肥好搭档！
用料：
1碗筱面
适量开水
250克羊肉卷
1个土豆
1个西红柿
1个洋葱
1根胡萝卜
1根黄瓜
少许根小葱或香菜
做法：
和平常和白面一样的方法用开水或比较烫的水和筱面，边少量倒水边用筷子搅拌，搅成絮状后用手揉成面团，注意，小心烫，和好后放着醒发一会，趁醒发的时间处理蔬菜
土豆，胡萝卜，洋葱，黄瓜，西红柿切成丁
菜处理完后，将面团揪一大块握手里，另一只手从这个面团揪一小块下来，用大拇指一推搓成贝壳片，类似于陕西的麻食
锅里烧上水，水开隔水蒸筱面，蒸8分钟
趁蒸筱面的时间炒汤料。锅里烧热油先下胡萝卜土豆，炒到5成熟下西红柿，8成熟时加洋葱黄瓜丁，放盐和白胡椒提味即可，之后加水烧开，水开放入羊肉卷断生即可。有条件的同学可以自己炖羊肉，用羊肉汤和羊肉更棒！
筱面蒸8分钟后立即盛出，粘在一块也没关系，浇上炒好的蔬菜羊肉汤搅拌就会散开了，撒上小葱或香菜，我撒的早上摊鸡蛋饼剩下的韭菜，也不错，开动吧！
炖猪蹄
吃货一家！
用料：
一只猪蹄
两根葱
十片姜
五瓣蒜
二十粒花椒
适量盐
一勺醋
做法：
猪蹄焯水备用！
佐料洗干净切好备用！
姜蒜爆香！
加入猪蹄小火慢炒一会！依次加盐醋，中火煸炒一会，差不多可以闻到香味！
加入适量水煮开！
最后倒入紫砂锅慢炖，把葱段放进去增加香味！熟烂程度看各人口味了！
我一般都是选择营养汤三个小时，因为我家有个三岁女宝宝，她爱吃肉，必须炖烂！
早餐燕麦杯
燕麦、酸奶、水果，这三者的搭配对于一顿营养均衡又可口开胃的早餐而言，自然是很不错的选择。今天要分享给大家的这道美味早餐，把传统的燕麦粥改良成了麦香浓郁的燕麦杯，简单几步就能变出讨巧的造型，再加上水果粒的点缀，绝对会让小朋友的早餐变得丰富多彩起来！
用料：
1根香蕉
150g酸奶
100g快熟燕麦
50g枫糖浆（或蜂蜜）
适量植物油
适量水果块
做法：
香蕉切小段。
捣碎。
加入枫糖浆。
也可以用蜂蜜代替。
加入快熟燕麦。
也可以用传统燕麦代替，但烘烤的时间就要稍微长一点点。
用小勺拌均匀。
在模具底部和四周刷一层薄油，方便脱模。
舀入燕麦糊，中间位置留空，做成杯子的形状。
放入提前预热到170度的烤箱中层，上下火170度烘烤20~25分钟。
出炉后稍稍放凉，把燕麦杯拿出来。
倒入粘稠的酸奶。
点缀上水果粒，即可享用~
银耳莲子羹
听说银耳莲子羹是可以和燕窝媲美的内调圣品，试试吧
用料：
克莲子
朵银耳
颗红枣
粒枸杞
克冰糖
做法：
听说银耳莲子羹是可以和燕窝媲美的内调圣品，试试吧
女人专属——玫瑰酱戚风蛋糕
玫瑰鲜花酱系列之玫瑰戚风。每一口都可以吃到花瓣~
玫瑰最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。女性在月经前或月经期间常会有些情绪上的烦躁，喝点玫瑰花可以起到调节作用。多喝点玫瑰花，可以安抚、稳定情绪。 并起到行气活血、化淤、调和脏腑的作用。
模具：屋诺 18cm 中空模。
用料：
4个鸡蛋 大于60g
40g细砂糖
60g热水 高于60度
40g玫瑰花酱
50g茶籽油（或玉米油）
75g低筋面粉
做法：
材料集合。
热水倒进玫瑰酱里轻轻搅拌，使花瓣分布开备用。
分蛋。
油倒入蛋黄盆内搅拌均匀，将玫瑰花酱与水的混合物倒入。
搅拌均匀后将过筛的低筋面粉倒入盆中。
用十字切拌或是捞底搅拌的手法，将面糊搅拌均匀。
分三次将糖加入蛋白，将蛋白打发至九分发。
取三分之一蛋白倒入蛋黄糊内，切拌均匀。
将上一步面糊倒回蛋白盆中，再次切拌均匀。
将面糊倒入模具中，表面用刮刀刮平。
入预热180度烤箱，烤制35分钟。
咸奶油蛋糕
用料：
蛋糕体
4个鸡蛋
70克细砂糖
50克牛奶
40克色拉油
1克盐
55克低粉
3滴柠檬汁
咸奶油部分
125克黃油
1克盐
1个蛋黃
18克细砂糖
50克淡奶油
7克糖浆
适量杏仁片
做法：
蛋黃与20克细砂糖混合，加入牛奶、色拉油和盐
加入过筛后的低粉
蛋白加入柠檬汁后分三次加入细砂糖打至干性发泡（直立尖角状)，与蛋糊搅拌均勻。倒入烤盘，上下火170度烤15分钟
咸奶油制作：黃油加入盐打发至发白，其他材料混合隔水加热至糖浆溶化，冷却至常温分次加入打发好的黃油中搅打至顺滑狀态。
冷却好的蛋糕分成三片，每层均勻抹上奶油，上面一层用裱花嘴擠上贝売花，再撒上杏仁片即可
自制辣椒酱（加油版，自己方子）
用料：
2斤1，应季红辣椒
1.5-2斤2，大酱
1斤3，白糖
4两大蒜
2两盐
3两味素
半斤米醋
3两大豆油
做法：
辣椒清洗一下，用干布逐个擦净，然后切碎。（懒的话用料理机打碎）
2，蒜扒皮，切成碎末。蒜最好也不要用机器完成。
除了味素和豆油，其他所有用料放在一个盆子里，用筷子搅拌。（调制过程中根据自己喜好加量其中的用料）
锅加热，把豆油焕熟，关火。有凉到温热时，加入搅拌好的辣椒酱，再点火加热5分钟，边加热边搅拌，到酱冒泡了，就可以关火了。待酱凉的差不多了就加味素。
凉透，装罐，冷藏。
蒲公英(芹菜)糯米糍~~〈〈蒲公英吃法六》
榨汁后的蒲公英(芹菜)渣渣，富含食物纤维、维生素等营养成份，丢掉了可惜，做成糯米糍，营养好吃，有种像小时候吃过的“鼠壳龟"(闽南话直译，因我不知它该叫什么?)的味道，好吃程度超出我的想象，是一种值得一试的健康食品。
用料：
适量粽子叶或香蕉叶，外皮，馅料
外皮:
1杯榨过汁的蒲公英(芹菜)渣
半包(200克)糯米粉
1/4杯白糖
馅料:
各1/4杯炒熟或烤熟的花生和杏仁
1/4杯白糖
做法：
将料备齐，花生和杏仁用厨房机打碎，也可用擀面杖擀碎，拌上白糖。花生和杏仁可分开也可混在一起。


将蒲公英(芹菜)渣渣倒入盆中，加入糯米粉、糖，和成糯米面团，像揉面一样，揉一会儿，揉成像搓汤圆的面，如上图。
均匀分成12块，取出一块，先搓圆，再压成中间厚，边缘薄的圆形，放入馅料。
包紧，搓成圆球状，再用手轻轻压扁，放在洗净的粽子叶或香蕉叶上，也可将圆球放在叶子上，用抹了油的模具压一下，成漂亮形状。
放入蒸锅中，开水上锅，蒸IO至12分钟。
开盖后整个糯米糍变色且有点点变大，就是熟了。
装盘，享用。
粉蒸菜·小芹菜
在广州很久没吃过 每年回家都要吃妈妈做的粉蒸菜 今晚蒸的是小芹菜
用料：
适量芹菜叶
适量面粉
适量黄豆粉
适量香油
适量蒜泥
适量花椒油
适量盐
适量鸡精
做法：
切芹菜
预备蒸锅
把用面粉黄豆粉拌好的芹菜放到锅里（蒸锅冒烟后八分钟即好）
蒸好啦！！开始快乐搅拌 加香油、鸡精、花椒油、蒜泥以及花生粒，用两双筷子搅拌.
可以吃了
比陕西面馆还好吃的油泼面 小白也能学会
这次油泼面做的是✂️削的，没有扯～丝毫不影响它的味道，面的灵魂是劲道，其次是酱料。
用料：
1勺辣椒面
700克（五人份）面粉
适量食油
少许盐
1个鸡蛋
1根葱花
1颗青菜
做法：
视频附教程。
视频附教程。
面熟了，锅中烧热油淋到辣椒面上。（碗中酱料：盐 生抽 胡椒粉 糖 辣椒面 葱花 青菜提前在面汤里煮熟）
拌一拌味道真的好。
咖喱牛肉饭
我有一个秘密，记得有段时间，和老伙计一直在寻找郑州最便宜，环境最好的咖啡馆，不是为了享受，却是为了随时准备好相亲。

因为刚回郑州，家里老人的压力也大，于是频繁的相亲，却给钱包更大的压力。

我们同病相怜，互为基友。



通常，冷眼抛弃他，或对他热情，他却没看上的，都绍介给我。

而我，属相不合的，星座相冲的，或是压根就没有任何可能性的，都让他加微信。

一晃两年。

我们还是老了两岁，却一无所获。

那段时间，我和他的情绪随着感情的变化而变化，

介绍的妹子多了，接触的多了，就开心，忽然一阵子没有人介绍，或是每次都是见一面就没了后续，就会越来越绝望，

这种压力持续，我俩终于趋于崩溃。

最后，还是放下了相亲这样的交友方式，反而随其自然，任其发展，很快，感情便有了眉目。


上大学时，没想着恋爱。工作后，或许没有善待感情，感情也因此未曾善待我们。

忽然有一天，老伙计说要谢谢我的一道菜，让他谈了一场为期两个月的恋爱，是几年来最长的一段感情，

我很讶异，他却说，因为那姑娘喜欢吃我做的咖喱牛肉饭，因为一段时间我经常做，又会提供外卖，后来因为工作的关系不再做，他的感情，也随之破灭。

我笑着说：你的感情，就只值我的一碗咖喱牛头肉饭呀。

故事的最后，是我至今还在他微信的黑名单，未能出来，他说，他结婚的那天，会用微信通知我。
用料：
一块牛肉
一个土豆
一个胡萝卜
半个洋葱
一块咖喱
一包牛奶
一勺花生酱
若干葡萄干
做法：
准备食材
将土豆去皮切小块。
胡萝卜去皮切成小块。
将土豆在清水中浸泡10分钟。
在锅中放油把土豆和胡萝卜翻炒至微软。
洋葱对半切开后切丝。
牛肉切成小块。
热锅中放油，将牛肉稍微翻炒。
加入洋葱翻炒均匀。
将土豆，胡萝卜，牛肉粒和洋葱放入炖锅，加入咖喱，喜欢吃辣一点的可以加一些泰式咖喱，然后倒入三分之一的牛奶，之后加入清水至漫过食材。
将所有食材熬煮至黏稠后，加入一勺花生酱，会使咖喱的香味更加的鲜美，这是葛大爷的小秘方哦。
出锅前也可以根据个人口味放一些葡萄干或者黑加仑干（根据个人口味调整，可以不加）
此时，空气中弥漫的都是咖喱的味道，可以满满的吃两大碗。
花生鱼滑粥
这次鲮鱼滑是在香港买来的，里面加了香菇和虾米，这味道呀，就是不一样喏。


用鲮鱼滑来煲粥，还是第一次呢，没想到竟然这么的美味，这么的简单，这么的享受。


夫君说：“猪猪现在越来越会创新啦，用鲮鱼滑搭配花生，嗯，营养又美味，值得表扬！”


猪猪说：“哦，表扬呀，那现在起身，来个KISS哦。。。”
用料：
有机大米
鲮鱼滑
花生
香葱
橄榄油
鸡粉
鱼露
做法：
食材：有机大米、花生、鲮鱼滑和香菜。
预先煲好的猪骨汤。
将猪骨汤倒入洗净的砂锅，放入浸泡2小时的有机大米。
放入洗净并浸泡好的花生。
盖锅盖，大火煮开，
揭盖，捞起泡沫。
用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。
边大火煲粥，边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠，放入鲮鱼滑，煲10分钟。
倒入适量的橄榄油。
放入适量的鸡粉。
倒入适量的鱼露。
煮滚，即可关火。
清明团子
江南人把春天里第一次吃青团子叫做“尝春”，品尝春天的味道。只有这个特定的时间，特定的这种团子，才能体现这样独特的清明味道，清香、清涩而清甜。
今年杭州的菜场上，鲜有见到艾草卖。今早好不容易逛遍整个菜场，发现唯有一摊在卖艾草，一问价格令我咂舌，9块一斤，卖菜的大姐说今年野外很难找到嫩的艾草，所以她要卖的贵一点。贵也罢，反正一年也就一回，称了些带回来。之前做过先包好再蒸熟的做法（清明团子先包后蒸法），今年换个方法，做先蒸熟面团，再包入馅料的做法，感觉后包法做出来的清明团子口感更好，就是超市里在售卖的那种软软糯糯的口感。
用料：
200g艾草
80g大米粉
300g糯米粉
豆沙馅
20g白糖
30g食用油
200ml+120ml热水
做法：
称量面团部分的材料，艾草摘去老叶清理后的，称量200g，洗净沥干
锅中水煮开，水中加一点点小苏打（也可不加），把艾草放入焯水
焯好水的艾草立刻捞出，用冷水冲凉后挤干水份
焯过水的艾草加200ml热水，放入搅拌机中搅打成细腻的艾草糊
把糯米粉、大米粉、白糖放入大盆中混合，倒入艾草糊，搅拌一下
慢慢倒入热水，边倒边用筷子搅拌，直到面糊呈比较厚，但不感觉干的状态（这个步骤我用了120ml热水）
接着倒入30g食用油，用筷子搅拌均匀
锅中放足量水，把搅拌好的面糊搁在蒸架上，开火，盖上盖子，保持中大火
锅中水煮开后开始计时，五分钟后打开盖子，用筷子搅拌面糊一次，继续盖上盖子蒸
再五分钟后，重复步骤9,搅拌面糊一次，每蒸五分钟搅拌一次，至少两次
面糊蒸20分钟后的状态，已经全部熟了，颜色都变成均匀的深绿色。关火，取出放凉
面糊放凉到手可以承受的温度，取一张保鲜膜，挖一勺面团（约40g）放在保鲜膜中间，手蘸凉开水把面团按扁
取20g豆沙馅，搓圆放在面团中间
拎起保鲜膜四个角，收拢，包成团子样，把保鲜膜卷紧，收口朝下放置
全部包好，一共20个
麻油手撕鸡
用料：
半只鸡
适量盐
2勺麻油
1勺盐焗鸡粉
适量香菜
适量适量熟白芝麻
做法：
鸡肉洗净，用厨房纸吸干水分，放到盘子里
锅烧水，水开后放入鸡肉转中火，蒸25分钟
出锅把鸡肉放到另一个盘子里，趁热在表面抹上一些盐调味
冷却后撕成一条条，放入麻油，盐焗鸡粉，芝麻抓均匀，再放入香菜拌匀，因为我不喜欢香菜就没有放了
可以开吃
蒸鸡出来的汤汁用来煮饭超级香
花生芝麻糖（无油无水）
用料：
280克熟花生碎
20克熟芝麻
280克白糖
做法：
称好花生
放烤箱140度上下火25分钟
去皮
装入保鲜袋用擀面杖轻轻擀几下，混合好熟芝麻（没有可不放）
白糖放入锅里
中小火加热
不断翻炒，开始融化转小火
全部融化后用筷子蘸少许放入凉水，糖液变硬脆就好了
放入花生碎和熟芝麻快速搅拌和糖液混合，开最小火，防止凉了变硬
倒入铺好油纸的烤盘用擀面杖擀平压实
温热时切块，放凉变硬容易切碎，非常的香甜酥脆，不喜欢吃花生的都停不下来😃
广式炸酱面
炸酱面原就是杂酱面的美称，就是指用不同的酱混合的，全国各地都有自己的演绎。

广州传统的炸酱面是有点甜辣又带点酸的，配上碱水的竹升面，加上一碗撒上韭黄的虾籽大地鱼熬汤底，这就是的童年味道。

现在真正的广州口味的面店越来越少了。想炸酱面这种本来就不算高价位的渐渐退出面店的舞台，即使有炸酱面的店，在外地师傅掌勺下也慢慢加入各种外地元素变得奇怪了。

搜了一下网络，百度上只是简单的几行做法，也找不到有太多做过的案例参考，只得自己摸索。第一次下了一勺黄灯笼辣椒酱，差点没把自己辣死，失败。第二次因为酱太多太咸不得不加了很多水，导致相对肉的量太少，吃不出肉香和猪油的香味，再次失败。这次封面的这个也是第三次的才找到感觉。
用料：
一块拳头大小五花肉
一包榨菜
一茶匙辣椒酱
两茶匙甜面酱
三茶匙黄豆酱
四茶匙番茄酱
一碗水
少许水淀粉
做法：
用到的酱，可以事先按比例混合。

还有一个辣椒酱忘记拍进去了，用最普通的辣椒酱或者蒜蓉辣椒酱就可以。

有一点很重要，就是一定要用量勺的一茶匙！不是吃饭喝汤的勺子！酱的量不能太多，上一次做，咸得加水煮到一大锅酱。

榨菜普通的就好，我用得是清淡口味的。
肉切碎下锅煸出油。酱香和猪油混合出来的香味才是炸酱面的精髓。这个图是我第一次做的，肉太瘦了，后来用了一块五花腩觉得还是偏瘦了一点，感觉用到5:5的肉才对。煸好的肥肉出了油之后不会腻的，但是瘦肉就不要煸太干。有条件其实建议分开下锅。
榨菜丝倒出来，我用剪刀稍微剪几下就碎了，加入已经变出油的肉里翻炒一下。我是肉沫所以剪碎，如果用肉丝的话不剪也可以。

接着加入上边的酱，翻炒一下使酱香味更浓郁。接着加入水稍微焖煮一下让肉沫入味，这时你也可以按照自己的口味进行加减。最后加入少许淀粉水勾芡就好，因为是拌面的酱，不用太稠，可以稍微咸一点。
配上碱水蛋面、生菜、加上云吞。好吃得不得了！
蜜汁红枣
用料：
适量红枣
适量蜂蜜
做法：
红枣冲洗干净浮尘，用可以饮用的热水（开水稍微凉一会儿）浸泡红枣2个小时
找一个有深度的容器，自带盖子的最好，可以参考我的流程图中的那种瓷罐。如果没有也可以用大号瓷碗瓷杯等，洗干净，不能有油腻
红枣控干浸泡的水份，装入容器中，浇上蜂蜜。蜂蜜的量看个人口味喜好，但至少表面的红枣要覆盖蜂蜜
大火烧开水后，中火保持水翻滚状态，蒸制
一个小时。这个时候容器有盖子的也要打开盖子哦，用碗或者杯子也一样要让蒸汽进去才可以
关火后马上取出罐子（容器）加盖密封，可以用保鲜膜增加密封度。等自然凉透以后冰箱保存。千万不要换容器！我这种罐子自带盖子，保存取用都很方便，要注意的是，这种罐子盖子上有一个密封橡皮垫圈，蒸制的时候一定要拿掉，不然蒸制过程中或许有化学的东西释出而垫圈也会老化
辣子鸡丁（家常做法）
用料：
个干辣椒
个八角
粒花椒
勺酱油
克盐
根葱
勺料酒
只鸡腿
片姜
瓣蒜
勺生抽
做法：
我想看的时候
我也有很多事情没有办法改变不了自己的生活
凉拌紫菜
用料：
紫菜、葱
虾皮、蒜头
盐、糖
生抽、醋
做法：
紫菜撕成小片，蒜头剁碎，葱切碎备用
开水烫一下紫菜后捞出
热锅加油下蒜头、葱末、虾皮炒香
加盐、醋、生抽、糖调味后略炒一下
将热油酱料倒入紫菜中拌匀即可
【视频】焦糖苹果配奶油千层饼
苹果的天然的清新香气搭配着焦糖浓浓的甜味
细细品尝还有一层层奶油的香甜
是如此甜蜜的一天呀！
tips：预计烹饪时间为25分钟，食材用量为2人份
用料：
#食材用量为2人份
50g爱乐薇淡味黄油
200ml爱乐薇淡奶油
60g白砂糖
2 张西式千层薄饼
4 个苹果
几滴香草精
做法：
准备好所有的食材，包括苹果，白砂糖，西式千层薄饼以及爱乐薇淡味黄油和淡奶油等
在150ml 奶油中滴入2滴香草精。
将黄油和糖倒入锅中加热、化开
然后放入切好的苹果块，慢慢熬煮，挂糖，上色
将圆形薄饼微波加热10秒，折成扇子形
放入800W的微波炉，每面加热 20 秒
将煮好的苹果装入铺好的扇形千层饼盘中，在千层饼上淋上剩余的苹果焦糖汁
奶油打发成型，装入盘中，即可享用
啤酒鸭
用料：
500ml一瓶啤酒
半只鲜鸭
2根胡萝卜
小半块生姜
3根长线椒
2棵香菜
1勺（瓷调羹）豆瓣酱
半勺（瓷调羹）剁椒
2勺（瓷调羹）生抽
1勺（瓷调羹）老抽
做法：
鸭子切块冲净血水
胡萝卜切滚刀备用
线椒，香菜切碎备用，生姜切片
锅内倒油，烧热后放入生姜爆香，然后倒入鸭块翻炒，一直翻炒直到鸭皮的油脂都炒出来，大概十分钟，然后把鸭肉推到一边，在锅底的油里加入一勺豆瓣酱，半勺剁椒爆香，再加入老抽和生抽翻炒均匀，倒入胡萝卜翻炒均匀，最后倒入500ml啤酒，撒上线椒盖上锅盖大火烧开转小火焖三十分钟
三十分钟后开大火收汁，撒入香菜翻炒一会（不喜欢吃香菜可以不加）
盛出装盘
エビクリームコロッケ
（虾肉奶油可乐饼）
前几天在b站上看到的一个美食视频，主要是因为优酱才看的啦，然后就被里面的カニクリームコロッケ（蟹肉奶油可乐饼）给深深的吸引了。
因为本身就对奶味的东西没有抵抗力，反反复复看了好几遍，终于决定做啦！
由于没有买到蟹肉罐头，就改成了虾肉，也一样好吃的！做完就会觉得自己天下无敌了哈哈哈

自己翻译的食谱，稍有改动，如要转载请注明。
原视频地址http://www.bilibili.com/video/av6253918
用料：
奶油馅儿：
1杯（200ml）奶油
半杯牛奶
2.5大勺低筋面粉
25g黄油
1个（约200g）洋葱
1片月桂叶
100g土豆
1小罐蘑菇罐头
适量虾仁(原作为蟹肉罐头)
半勺盐
适量黑胡椒
面糊：
2个鸡蛋
3大勺低筋面粉
适量面包粉
适量油
番茄浇汁：
1个番茄
1大勺梅酒(原作为红酒)
1大勺番茄酱
一小撮盐
一小勺糖(自加，原作无)
做法：
* 洋葱切碎，土豆切块，虾仁剁成虾蓉装盘备用，蘑菇倒入碗中倒掉汁水备用，土豆入水煮。
平底锅加热，放入5g黄油融化，加入洋葱用中火翻炒，炒到稍微有点焦黄色装盘备用。
土豆煮至能用牙签戳穿为止，把水倒掉，再用大火控干水分(此步重要)把土豆捣碎成泥备用
* 另起一平底锅，放入20g黄油，用硅胶铲板快速搅拌黄油，黄油融化后加入2.5大勺低粉小火完全翻炒成泥状，在稍微翻炒一会儿。边搅拌，边一点点倒入奶油，再一点点倒入牛奶搅拌均匀，加入月桂叶，调味。
* 加入刚才炒好的洋葱，搅拌，加入去汁的蘑菇罐头，虾蓉，土豆泥，半勺盐，适量黑胡椒，搅拌均匀。
* 搅拌完的馅儿放入平底方盘中，为使奶油馅儿更易成型，放凉后入冷冻库冷冻。
* 冷冻奶油馅儿的同时，来做番茄浇汁。番茄一个切小块，不放油直接入锅，边捣碎边翻炒至出汁，加入梅酒、番茄酱各1大勺，一小撮盐，一小勺糖调味即可。

* 取出冷冻后的奶油馅儿，放置一旁，将面粉3大勺与鸡蛋2个混合搅拌成液体。
将奶油馅儿切分成十二等分，手上蘸一些油。
取一个奶油馅儿握手中快速捏成椭圆（速度要快，因为手的温度会使奶油馅儿融化的更快）
蘸取蛋粉混合液，在裹上面包糠，一定要多次重复不断的裹面包糠，不让馅儿外露，不然炸的时候会散。
* 热锅倒油，放进去，炸！动作要轻！翻身的时候也要轻！事实证明，如果你的面包糠裹的够结实是不会散的哈哈，炸至表面金黄出锅。放入烤箱180烤5分钟。装盘倒入番茄浇汁，开吃！
空气炸锅燕麦饼干
健康零食
用料：
100克燕麦片
60克全麦粉
15克红糖
适量克牛奶
10克黑芝麻
20克橄榄油
20克椰蓉
40克蔓越莓
0克水果麦片
做法：
所有干料放一起
加入湿料，只要能粘在一起的湿度就行，别抬湿，揉成圆球后再手压平，空气炸锅160度25分钟，别烤焦了就行。
香
红枣核桃温牛奶
自创冬日进补甜品
用料：
4颗大红枣
8粒左右核桃
300毫升牛奶
做法：
洗净红枣 并用开水烫一烫 剪碎
将核桃和红枣放入搅拌机搅拌碎 注意：不用太碎 因为一会和牛奶吃的时候有点咀嚼感 也不要太大块 不好下咽
将牛奶用微波炉温热一分钟后加入前面搅拌好的核桃红枣 捣匀
将搅拌机洗干净哦 方便下次使用 另外不需要加糖哦 红枣已经很甜啦
超下饭的肉沫豆角，连吃两天都不会腻
超下饭的肉沫豆角，连吃两天都不会腻
用料：
400克豆角
200g肉末
1勺料酒
1勺生抽
半勺老抽
1勺蚝油
10克糖
做法：
1️⃣豆角去筋切成小段，肉剁成肉糜
2️⃣锅里热油加入肉末翻炒变色当加入葱姜蒜末，能吃辣的就加一些小米辣哦，加1勺料酒 1勺生抽 半勺老抽 1勺蚝油和1勺糖调味
3️⃣加入豆角翻炒5分钟左右，一定要把豆角炒熟哦，加入半匙盐调味～
口味清的可以不加这半匙盐，我是要拿来拌饭的～
更多的美食做法学习~
更多的美食做法
娃娃菜鲜虾汤
这是一道我朋友教我的懒人菜，炒鸡简单，热量低营养高，实乃懒人福音！
用料：
鲜虾
娃娃菜
葱姜
做法：
首先把虾线取出来，娃娃菜竖切丝，全扔锅里，放水开煮，大火煮开后转小火慢炖20分钟。
根据自己的口味来调味，可放盐，酱，辣椒，醋等等，总之随你高兴，作为健康减脂餐，我一般就只放点盐和剁椒来提味。
出锅开吃！
干烧黄鱼
话说鱼身上的辅料也是我家宝宝的最爱，拌饭超赞的！
用料：
适量盐
适量料酒
条黄鱼
适量葱
适量醋
适量油
适量老抽
适量五花肉
适量香菇
适量冬笋
适量淀粉
1个八角
适量生抽
适量糖
适量胡萝卜
适量干淀粉
做法：
1、将黄鱼洗净，用厨房用纸沾干水分，排上干淀粉。锅中热油，温度上来后就下鱼，刚开始不要翻动，一两分钟以后定型翻面，两面炸至微黄就出锅备用。
2、将冬笋、香菇、胡萝卜、和肥五花肉切丁。葱姜蒜切段，锅中留底油，将葱姜蒜下锅煸香加入五花肉和胡萝卜，五花肉略见金黄就将冬笋，冬菇下锅一起煸香。
3、将老抽、生抽、白糖、盐调成碗汁，一起倒入锅中，炒香后加入一碗清水，开锅后加入炸好的鱼。
4、倒入料酒和香醋，盖上锅盖中火10分钟，开盖将锅里的汁用勺子舀起淋在鱼身上，帮助鱼更好的入味。待汤汁变少了，就先把鱼盛出码盘。
5、调一个淀粉汁，倒入锅中，带汤汁浓稠就可以淋在鱼身上，一切就绪，就开吃吧！
丝瓜花蛤汤
经典菜色，爱到不行
用料：
1斤花蛤
1斤丝瓜
三五片姜切丝，姜片也可以姜丝
做法：
花蛤洗干净，丝瓜滚刀块
热油锅，姜丝爆香，下花蛤，翻炒片刻，加开水没过花蛤，盖上锅盖煮，大火，全程大火。
水开后一会儿，花蛤会陆续打开，咔咔咔咔，好欢乐哈
这个时候下丝瓜，一起煮，煮到丝瓜变软，下盐调味，即可。
草莓奶油蛋糕卷
OMG，我能说这是我第二次做蛋糕卷吗，在我刚买烤箱的时候我完全没有概念我以为做蛋糕卷so easy可是第一次做出来的蛋糕卷硬邦邦哇，搅拌蛋白和蛋黄糊糊的手法不对，等到ACA ATO-RA30HM高配置烤箱到了我才想要不再做一次吧，还算成功吧，时间可以稍短一些，这样颜色不会太深会更好看～
用料：
4个鸡蛋
80克低筋面粉
4颗草莓
2滴红色素
2滴绿色素
30克玉米油
60克牛奶
60克细砂糖
150克淡奶油
做法：
将鸡蛋黄与蛋白分离（鸡蛋用常温的）
往蛋黄里加入20克细砂糖，用打蛋器轻轻打散
加入玉米油搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
筛入低筋面粉切拌均匀
蛋黄糊糊用电动打蛋器搅拌十几秒
取一小勺蛋黄糊糊滴上红色素，搅拌均匀
取另一小勺滴上绿色素，搅拌均匀
然后开始打发蛋白：用电动打蛋器低速把蛋白打到呈鱼眼泡的时候，加入10克细砂糖
继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈现细腻泡沫时，加入10克细砂糖
转高速，继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入10克细砂糖。再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡程度。这样就可以了。
取一点打发好的蛋白分别与红、绿色蛋黄糊糊切拌均匀，装入裱花袋（或直接用小勺子）在油纸上画出自己喜欢的图案，ACA ATO-RA30HM高配置烤箱上下火180度预热10分钟，然后把红绿蛋黄糊糊放进烤箱中层，烤2分钟取出。
盛1/3蛋白到蛋黄糊糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀（从底部往上翻拌，像炒菜一样，不要画圈）。
翻拌均匀后，把蛋黄糊糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀。
直到蛋白和蛋黄充分混合。
将混合好的蛋糕糊糊倒入烤箱里取出的烤盘（里边有红绿色蛋糕块），抹平，用手端住烤盘，在桌上震几下，把内部大气泡震出来，放进预热好的烤箱，20分钟。
中途注意观察蛋糕上色没有，10分钟的时候会膨胀到最高，之后会回缩，表面颜色不易太深，否则底部就不好看了。
取出蛋糕，倒扣在烤架上冷却。
冷却后，掀起油纸。
有图案到那一面朝下铺在油纸上，朝上那一面涂上打发好的淡奶油（加10克细砂糖，打发到倒立不会动为止），最后的位置留空。
头的位置铺上切开的草莓，借着擀面杖的势把蛋糕卷起来，尽量紧实一些会比较好看哟～
卷好了就可以切块咯
图片欣赏
图片欣赏
寿喜烧Sukiyaki
用料：
400克肥牛
1把茼蒿
1块豆腐
2朵香菇
1个鸡蛋
若干片白菜
1瓶寿喜烧汁
1个洋葱
凭喜好乌冬面
做法：
可直接购买寿喜烧专用酱汁，或者用日式酱油，白糖，味淋，清酒调制酱汁

豆腐按喜好，可先热锅煎制两面略焦。洗净茼蒿白菜洋葱等配料，切成适中大小备用。

热锅直接加入酱汁，洋葱与豆腐等配料，至汤汁沸腾，可烫肥牛片。（一人食一般200g左右）
肥牛片变色即可捞出，后凭喜好加入香菇、白菜等配料。注意加入酱汁防止锅烧干。期间不用加水。
椒盐杏鲍菇
一年级小学生的餐桌
用料：
1大个杏鲍菇
30克玉米淀粉
30克面粉
1个鸡蛋
3克盐
1勺黑胡椒
若干水
做法：
我买了一大个杏鲍菇，切成条。
白面➕淀粉➕盐➕黑胡椒➕水➕鸡蛋
充分搅拌至能把杏鲍菇挂糊。
六成油温将杏鲍菇充分油炸，出锅将油温继续加热至八成热复炸固定变硬。
准备好椒盐和番茄酱还有沙拉酱。
我觉着挺简单的，宝贝还是挺爱吃的。
秋葵蛋炒饼
真好磁凹
用料：
8根秋葵
1个鸡蛋
适量胡萝卜
适量饼
适量酱油、陈醋
做法：
秋葵焯水，配料洗净切片，倒油开炒，葱花鸡蛋饼条入锅，加调料。
成了，配酱鸡翅、凉拌土豆丝
三文鱼鹅肝番茄细面
简单好吃😋
用料：
20g三文鱼
适量盐
20g鹅肝
一个番茄
一包萌煮细面
适量水
两根小芹菜
适量莴笋片
做法：
莴笋、芹菜、三文鱼、鹅肝、番茄都切丁（鹅肝不要切太小会煎不见）
鹅肝下锅煎出油煎变色出锅待用
三文鱼放入鹅肝油煎熟出锅备用，变色后一小会就好，熟的很快
芹菜、莴笋、番茄下锅炒出色倒入水煮开
水煮开后下面大火煮3分钟撒一点点盐，出锅装碗
最后鹅肝三文鱼放到面上即可
焦糖海盐冰激凌
今年爆款的焦糖海盐冰激凌，配方来自i烘焙。侵权请删除。
用料：
480克牛奶
128克细砂糖
42克奶油奶酪
10克玉米淀粉
275克奶油
10毫升香草精
2.5克海盐
30毫升玉米糖浆
做法：
玉米糖浆和淡奶油放在容易倾倒的容器里混合好备用。
奶油奶酪加海盐混合，搅至顺滑。（海盐是超市买的雪涛无碘盐）
取配方中的牛奶30毫升➕10克玉米淀粉，混合好备用。
白糖放入平底锅中，中火加热。前期尽量不要翻拌，熬至琥珀色时关火。加入1/4的淡奶油和玉米糖浆混合物，快速搅拌。会产生大量气泡，糖浆结块也没关系。边搅拌边加入剩余淡奶油。
最后把牛奶全加进去，开中火煮开。煮开后再煮4分钟左右，关火加入牛奶和玉米淀粉混合液。开中火煮开，一分钟左右有点粘稠感时关火。
慢慢倒入奶油奶酪的盆里，加入香草精搅和。
直接上打蛋器省力点，凉透后盖保鲜膜放冷冻室，每隔一小时拿出来用打蛋器搅拌一会，总共打3次。然后倒入冰激凌盒子冷冻过夜，第二天就可以吃到美味的冰激凌了。
美焗花螺
用料：
1根葱
若干姜
盐
500g花螺
100g金针菇
3只红辣椒
1勺白葡萄酒
酱油
做法：
花螺洗净，晾干水分
将所有配料切碎混合，放小勺盐，一勺酱油，一勺麻油，搅拌均匀。
配料和花螺搅拌入味
准备锡纸盒，以金针菇垫底，再把调好味的螺平铺在上面。封以锡纸。
烤箱200度，15分钟。我感觉时间长了，下次试试减成12分钟。
吮指吃起！有了白葡萄酒的加入，回味无穷！
🌸芒果味奶酪棒
抖音上看到做芒果味的奶酪棒，我也来试试，棒子用完了，直接冻成奶酪冻，之前做过原味的，都很好吃😋如果用吉利丁片，放8-10g，可参考之前原味的做法
用料：
100g芒果肉
60g牛奶
3片（约40g）芝士片
12g细砂糖
45g吉利丁冻
做法：
芒果去皮，切块
加入一半的牛奶
放入料理机中
打成细腻的糊状
准备另一个碗，加入剩下来的一半牛奶，糖，芝士片，吉利丁冻
隔热水融化，搅拌至无颗粒
倒入芒果糊中
继续搅拌均匀
过筛，使口感更加细腻
装入模具中
冰箱冷藏15-30分钟
脱模取出
小吃货等不及了😄一口一个
浓浓的奶酪味，还有淡淡的芒果香，入口即化，自己动手，没有太多的添加剂，味道也不错
西班牙奶油海鲜焗年糕
超级好吃又快手的一道菜，食材搭配可以随意发挥。海鲜＋蔬菜即可。
用料：
1片芝士
6只虾仁
6只青口
4瓣大蒜
适量西兰花
适量胡萝卜
适量蘑菇
适量年糕
一小块黄油
适量白葡萄酒
适量奶油
适量马苏里拉芝士
适量干迷迭香
做法：
所有食材洗净切好。虾仁用白葡萄酒腌着。西兰花加盐焯水，变绿后捞起。青口洗净焯水，洗去浮沫。
锅里放黄油，蒜末炒香，下虾仁翻炒至发白，下青口，下蘑菇，翻炒后加白葡萄酒去腥味。再放入胡萝卜西兰花等剩余食材翻炒。
倒入奶油，放入芝士片和马苏里拉芝士，放入年糕，转中小火炖煮至食材熟透。
期间加入迷迭香并搅拌。如果觉得纯奶油炖太腻也可以加牛奶和少量奶油炖。
【宝宝美食】餐桌上的彩虹米饭
不爱吃蔬菜的宝儿让妈妈头疼不已，终于 终于〜让妈妈我不再烦恼啦
用料：
随意米饭
3颗菠菜
1根胡萝卜
随意周边装饰
做法：
材料准备，菠菜 胡萝卜（鸡蛋是单独给宝儿准备的）
菠菜 胡萝切片，分别洗净煮熟。

菠菜、胡萝卜煮熟切碎后加入少量温开水倒入搅拌机打汁。

「注意：少量水就好！」
取适量胡萝卜汁拌入米饭，做成有色米饭！
菠菜汁同上。
将菠菜饭、胡萝卜饭、依次添入圆形模具，米饭一定要压实成型，最后取下模具。


做好的饭团叠加上去就成了。
大家也可以根据模具作出不同形状饭团。
成了〜用心里美萝卜做了小小装饰。瞬间美不胜收
麻薯可可软巧克力
外酥里糯
这样的
饼干
你
一定
没有
吃
过～
用料：
#曲奇配料
16g可可粉
30g鸡蛋液
125g低筋面粉
60g黄油
50g细砂糖
30g淡奶油
#麻薯
50g糯米粉
15g玉米淀粉
100g牛奶
10g细砂糖
10g黄油
适量蜜红豆
适量栗子
做法：
先做麻薯馅，除黄油外的全部麻薯材料混合均匀
大火蒸25分钟左右，蒸至没有白色液体，取出划开凉至温热，加入软化的黄油

将黄油揉进面团，揉成为光滑有弹性的麻薯面团，盖保鲜膜待用。
制作曲奇，先用电动打蛋器打散软化的黄油，再加入细砂糖，打发至完全融合
分次加入鸡蛋液，每次都要打发至完全融合
分次加入淡奶油，每次都要打发至完全融合
加入过好筛的可可粉和低粉
搅拌均匀至没有干粉，放冰箱冷藏30分钟
取10g麻薯，压扁后放入少许蜜红豆和栗子
将麻薯滚圆收口
取20g曲奇面团，将曲奇面团压扁后加入麻薯团
将曲奇面团收口搓圆，码入不粘烤盘中，稍用力压一下。
取花型曲奇模具在上面轻压，印出花纹
将做好的曲奇送进预热好的烤箱中层，上下火170度，烤15分钟左右。

出炉
黄金耳莲子桃胶羹
用料：
15克黄金耳
10克莲子
15克桃胶
40克冰糖
500ml水
做法：
桃胶冷水泡发12小时至无硬芯，黄金耳泡发6-12小时至无硬芯，夏季可以放冰箱里泡发，莲子无需泡发。
漂亮的琥珀色
泡发后的状态
桃胶、黄金耳，去除杂质
莲子、黄金耳入锅，加500ml水，煮开后小火炖20分钟，加入桃胶，再煮40分钟，加入冰糖，继续煮10分钟即可。
出锅啦~浓稠的羹~
半碗羹＋半碗牛奶，搅拌均匀，甜度刚刚好。冰糖的量可以根据自己的喜好添加。
#快手小食#不加一滴水的土豆萝卜饼（超详细步骤）
一道快手小食，做早餐再合适不过。
鸡蛋、胡萝卜、面粉、土豆的比例为1：1：1：3，您可以根据情况适当调整食材用量。
用料：
2个（约300克）土豆
1根（约100克）红萝卜
2个（约100克）鸡蛋
100克面粉
2克食盐
2克白胡椒粉
15克食用油
做法：
原料一览。土豆、萝卜洗净削皮。
土豆、萝卜擦细丝。
加入面粉、鸡蛋液、食盐与胡椒粉，沿一个方向搅拌均匀。
搅拌好的食材。
电饼铛预热后，倒入15克油。
倒入面糊。
这会儿直接盖电饼铛上盖，会粘很多面糊，建议盖炒锅锅盖。
这样即可。
2分钟后，翻面。
用捞面长筷辅助，避免饼从中间裂开。
翻面后再烙2分钟，关火，在饼铛内捂3分钟左右。
出锅啦。切一块，真香！
拌个小菜，完美早餐！
毒家秘制~糖醋排骨
一个人做一个人拍的~第一次做食谱，有很多不足，自己瞎做的跟其他的有不同还请嘴下留情~
用料：
适量排骨{我用的肉排}
适量醋
适量糖
适量老抽
适量料酒
适量葱姜蒜
做法：
取出来化化冻~
热水焯一下~至肉变色，撇掉血沫，再焯一分钟取出备用
锅内放油加热，葱姜蒜炒香加入刚刚得排骨，炒至表面金黄~盛出备用
放入少许油炒糖色一般炒到图上这个程度我就取下来在一边用余温加热，这样放着把糖炒苦~
加入排骨啊翻炒，让排骨和糖混合，渐渐排骨上就会有糖色
兑水没过排骨，大火至烧开~一般半小时就没水了，不急的话我都是再加水继续。一个小时为佳~
调酱汁，先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，
漫长的等待，打吧植物大战僵尸=·=
小火收汁~尝尝味道加入适量的盐调味
盛出来，撒上芝麻就行了
法式草莓蛋糕减糖记录
用料：
一片减糖戚风
蛋奶酱
2个鸡蛋黄
140克牛奶
25克糖
14克低粉
2克+14克吉利丁粉+冷水
80克淡奶油
4克糖
草莓果冻
100克草莓
12克糖
2克+15克吉利丁粉+冷水
奶油
最上面厚厚的奶油层是小孩的最爱
做法：
蛋奶酱步骤略过。牛奶里的糖有点不确定
草莓果冻草莓打碎加糖熬浓稠，加入泡好的吉利丁
北海道吐司
用料：
300g高筋粉
84g动物性鲜奶油
9g細砂糖
1.8g速溶酵母
1.5g，没加天然酵素
96g鲜奶
21g蛋白
6g黄油
24 g，B蛋白
45g，B細砂糖
3.6g，B鹽
1.2g，B速溶酵母
18g，B奶粉
6g，C黄油
做法：
把A里的所有原料放入面包机
揉面20分钟，成光滑面团
放室温发酵半个小时左右，面团开始膨胀发酵后放入冰箱冷藏18小时，大约发酵到原来的2倍大
中种取出回温半个小时，撕成小块放入面包机
主面团的原料也倒入面包机开始搅拌揉面，揉到可以拉出较厚薄膜时放入黄油继续揉面
直到揉出薄膜。大约需要50分钟
面团取出后放在案板上摔面200次
分成三等份，滚圆松弛10分钟
卷擀面团两次后排入土司模具，表面刷蛋液或者牛奶
发酵到8分满时预热烤箱180度，下层40分钟
烤到15分钟左右面包上色后加盖锡纸
香煎秋刀鱼
日本有句俗语“秋刀鱼上市,按摩师就失业了”可见秋刀鱼的健康和实惠。
用料：
一条秋刀鱼
一片柠檬
适量盐
适量生姜粉
做法：
秋刀鱼请卖鱼师傅清理干净，回家用盐和柠檬腌制。
锅中添适量的油煎熟透，煎至过程中添加生姜粉。
芝麻脆皮三文鱼
用料：
2人份（或者其它面条，也可以用薯条，蔬菜，意面或者risotto等来搭配，总之根据自己口味来吧）菠菜面
几片柠檬片
300g左右三文鱼
适量黑白芝麻
适量芥末酱（wasabi）
适量海盐
适量现磨黑胡椒
适量橄榄油
适量芝麻香油
做法：
先将黑白芝麻混合，放在一个碟子里平铺了备用
把三文鱼里面的刺拔出来，然后分成均匀的两块（每块100～150g的样子）
在三文鱼表面抹上芥末酱（带皮的那面不用抹）
然后撒上海盐和现磨黑胡椒，放入装有芝麻的碟子里，让它每面都沾满芝麻（带皮那面除外）
锅里放适量橄榄油，大火至油热，三文鱼表皮朝下放入锅中煎大约1分来钟至表皮crispy
然后翻面，转至中火，将每块三文鱼的其它三个面也分别煎大约1分钟（如果您的鱼体积较大可以适当延长时间，我的鱼大约是每块100～150g，煎其它面的时候把火适当转小是为了避免芝麻变糊），煎好后关火，盛起备用
煎鱼的同时另起锅烧开水煮面条；煮好的面条捞起，沥干水分
用芝麻香油，海盐和现磨黑胡椒调味，可以把之前剩下的芝麻也一并拌入以免浪费（我直接把沥干水分的面条放在煎三文鱼的锅里面，加调料拌均，一来锅子够大，搅拌起来很方面，而来锅里面煎鱼剩下的一点油和芝麻也一并拌入面条里面不浪费哈）
摆盘，把面条码入碟子里
然后在表面摆上三文鱼，搭配两片柠檬即可
春笋炒腊肉
春天真的必须要吃春笋的，而且要花样吃百变吃！怎么吃怎么好吃那种！尤其配上春节期间存下来的腊肉，鲜和香的搭配，简直完美~腊肉比较咸就不需要加其他调料啦，这样做法超简单的！
用料：
2根春笋
1小把芦笋
1小块腊肉
1根青椒
1段大葱
做法：
准备食材：腊肉洗净切片，春笋和芦笋切片，青椒切滚刀块，大葱切片；
春笋和芦笋切焯水2分钟，捞出过凉水，控干水分备用；
锅里放少许油，放入腊肉翻炒至微透明状，然后加入大葱和青椒一起翻炒；
倒入沥干水的春笋和芦笋，不需要加盐，一起炒熟即可；
盛出装盘，配上一碗米饭，开吃吧~
花生猪脚汤
用料：
半只猪脚
几颗红枣
几颗莲子
300g花生
几片生姜
少许当归
适量盐
做法：
猪脚焯水备用
将当归 花生 莲子 生姜配料洗净与焯过水的猪脚装一起，重新装入干净的水
炖三四个小时后，加入少许食盐即可
婴儿迷你水饺
宝宝八个月，想给他包饺子吃，但是包小小一个真的麻烦，但是，我包着包着就顿悟了，别人用瓶盖扣饼，我用瓶盖扣饺子，包迷你饺子变得超级容易。
用料：
半碗面粉
馅料：
半个鸡蛋
一片西葫芦
少许胡萝卜
两只虾仁
一点点葱花
酌情宝宝油
工具：
一个小瓶盖
做法：
饺子面活好后，擀成一大张薄薄的面饼，注意多放些生面，不然容易破（馅料见步骤8）
馅一坨坨放好，大小根据宝宝的大小来决定
然后把面饼翻过来
用准备好的小瓶盖一个一个的往下扣，注意把馅全都塞到瓶盖里面再扣，不然容易破，我用的维生素的小瓶盖
非常容易
漏馅的边边捏一捏
边边可以在捏一遍，不漏馅的不捏我煮也都没破
馅料：鸡蛋打散，用宝宝油煎好切碎，其他材料搓碎拌在一起
皮薄熟的快，不要煮过了头
出锅
可爱吧，宝宝自己拿着吃
包菜炒木耳
用料：
包菜
蒜
黑木耳
生抽
做法：
把包菜洗净切丝备用，黑木耳泡发好之后也切丝。
倒适量的油，爆香蒜末。
爆香之后放入切好的包菜，翻炒。
炒至微微变软的时候放入木耳丝，和一勺生抽翻炒均匀。
好了，这是一道又排毒，有没有热量的减肥菜，正在减肥同学，可以参考下。
有同学可能不知道包菜是那种菜，看图片就是这种。
红烧小黄花鱼
用料：
若干黄花鱼
半根葱
4片姜
2勺料酒
2勺生抽
5克糖
4瓣蒜
1个大料
1勺老抽
1勺醋
1勺豆瓣酱
2个干辣椒
适量面粉
做法：
将黄花鱼处理干净，洗净控水
取适量面粉铺在一个干净的袋子里，把黄花鱼两面沾满面粉，备用
锅中放适量油，把裹好面粉的黄花鱼煎至两面金黄。
把所有调料放在一个碗里，鱼煎好后不用铲出来，直接把一碗调料烹进去，接着放入没过鱼的水，大火烧开，小火慢炖，汤汁收尽即可。
小宝宝，孕妇都能用的唇膏
这几天嘴巴特别干，又不想往外跑。晚上躺床上发现唇膏也能DIY。网上买了空管，贴纸。在养蜂人那儿买了蜂蜡，有个妞友情赞助了维生素E，买了橄榄油。开始做……
这个配方是十管的量。
用料：
10克蜂蜡
35克橄榄油
四个养生堂维生素E胶囊
一个烧杯
做法：
烧杯中加入橄榄油，蜂蜡切小块儿，隔水加热。直到蜂蜡融化后，滴入维生素，搅拌均匀。
放至50--60℃时，罐装。温度不要低，容易中间出现断裂；温度高了，会漏。看我的图，有的加的满的，晾干变少了很多。
随手拍😄
朋友们反馈很好用
真正无添加的唇膏，动手做起来吧！！
问了养蜂人，蜂蜡也是可以吃的😊
这款唇膏，吃肚子也没关系的，哈哈！！喜欢香味儿的，可以在买空管时选香精。
蒜蓉麻辣串串虾
最近是吃虾的好季节！
虾的季节不长，最便宜的时候也就这短短个把月，每次去菜场都会买一点，每次去的价格也不一样，前段时间还是河虾便宜，这不，现在基围虾更便宜了，个人还是偏向喜欢河虾，鲜就一个字，记得有一次，烧虾到一半时为了喂小肉肉吃饭，什么调料都没有放就交给LG了，他以为我放了调料，就这样一盘啥调料都没有放的河虾被我们吃的光光。
最近买了基围虾，LG说，“我们可以换种方式吃虾嘛，串串虾怎样？”
串就串吧，家里有的是竹签。
用料：
5g烧烤料
20只基围虾
5g辣椒面
2g白胡椒粉
2g花椒粉
10g辣椒酱
4个蒜瓣
2片姜
10g料酒
5g老抽
5g白糖
适量盐
做法：
先将基围虾洗干净，减去须
蒜瓣切碎，将所有的调料混合后，将虾放入腌制1小时以上
从虾背后穿入竹签
烤盘铺锡纸，串虾放入烤盘，倒入调料汁，刷层油。烤箱预热，200度15分钟
芦笋豌豆炒河虾仁
营养丰富，清甜可口，做法简单，大人小孩都爱吃。
用料：
河虾仁
芦笋
小豌豆
做法：
河虾仁简单上浆
芦笋刨去外皮斜刀切。小豌豆剥好。两者一起绰水，快速即可。
蒜瓣两个入锅爆香后先炒虾仁，再把芦笋小豌豆放入，加盐，少许糖，味精翻炒片刻即可出锅。
香炒鸭胗
作为一个不能吃辣但又有点喜欢的广东人，做饭时看到室友买的小辣椒，顺了3个炒微辣口味的鸭胗过过瘾。
用料：
5个鸭胗
4片姜
3勺料酒
1勺淀粉
1勺鸡精
2勺酱油
10克油
1把香菜
3个小辣椒
做法：
鸭胗切片，放鸡精、酱油、淀粉调味
姜片切成姜丝，小辣椒切粒，香菜切碎，葱切丝
(葱仅仅作为摆盘用啦)
大火下油，油热后放姜丝爆香。
倒入鸭胗，大火炒至五六成熟(转色但还带点小粉红的样子)
倒入料酒，继续开大火
放入小辣椒继续煮
待收汁后放香菜翻炒几下，然后出锅
微辣鸭胗就做好啦ヾ(Ő∀Ő๑)ﾉ
宝宝辅食——菠菜汁蒸蛋（7M+）
用料：
适量菠菜
1个鸡蛋
适量银鱼粉
适量牡蛎粉
做法：
准备食材。
菠菜焯水。
放入辅食机打成汁。
打好的菠菜汁再过滤一下。
碗内打入鸡蛋，加入菠菜汁。
加入银鱼粉和牡蛎粉。
盖上保鲜膜，上锅蒸八分钟。
菠菜蒸蛋完成啦。
家常啫啫鸡
啫啫煲起源于广州80年代初，流行于当时的大街小巷各大排挡，因为主材比较常见，味道浓香，最重要的是简单、快手，非常适合当时快节奏的这个城市。
这个啫啫鸡煲在外面都是有专用的砂锅来做，厨师们将锅烧得很热，而我们在家里只用一般的砂锅，烧得够热就行，因为只有烧得够热，才能真正提现出啫啫声，才能把鸡肉的鲜味激发到最大化，做出来的鸡肉又嫩又鲜，很是美味。
今天我在家用珐琅铸铁锅给小家伙做这道啫啫鸡，用的是鸡腿，既然菜谱名字是家常啫啫鸡，就用一般家庭都有的食材和调味料来做，也是一样鲜美浓香。
用料：
2只鸡腿
1茶匙盐
小半茶匙油
2勺生抽
半勺老抽
2勺蚝油
1勺白糖
5克白胡椒粉
5克黑胡椒粉
1勺淀粉
5片姜
10瓣大蒜
半个洋葱
4根香葱
做法：
两只鸡腿，用厨房纸吸干水分。
～我个人给鸡腿去骨了，哈哈！
斩块。
加盐码味。
用手抓抓出浆。
～建议用手！
加料酒。
加生抽。
加蚝油。
加老抽。
加白胡椒粉。
研磨黑胡椒粉。
加白糖抓拌均匀，腌制30分钟。
加淀粉，少许油，搅拌均匀再腌制10分钟。
准备姜，葱，蒜，洋葱。
洋葱切块，姜切片，葱切段。
珐琅锅大火烧热至快冒烟的感觉，倒入花生油，基本就是整个锅底。
放入姜片，蒜瓣，洋葱块，香葱白。
煸香出味变焦，平铺锅底。
接着放入鸡块，均匀铺在上面。
盖盖两分钟。
开盖翻均匀，转中小火，再盖盖八分钟。
～此时有汁水烧出来。
再开盖，香味飘出来了哟，汁水也慢慢吸收到鸡肉里面去了！
撒香葱叶。
盖盖关火，最后焖两分钟。
离火还冒着啫啫声呢！
～啫啫鸡煲在收火的时候锅内发出的滋滋声维持一分钟以上就算成功了！
香喷喷的，超级下饭！
林云志减肥增肌餐14-蒜蓉青菜快手家常菜早餐午餐晚餐绿色蔬菜减脂健康
简单快手，家常菜
用料：
适量青菜
适量蒜蓉
做法：
1。备料，菜洗净，切蒜蓉

2。油烧热，加入蒜蓉炒香，加入青菜，翻炒一会，盖锅盖闷2分钟

3。将青菜翻面，再烧1-2分钟，加盐鸡精翻炒均匀即可
减肥多食低热量果蔬
有疑问加微信咨询
薏米水
砂锅🍲煮薏米，只喝水不吃米。淡淡的甘甜米香……
用料：
适量薏米
适量水
一口砂锅
做法：
薏米用流水简单清洗后，放入砂锅，加入尽量多的水（防止干锅以及保证煮好后仍有水喝）。图中是满锅水，大约煮半小时后的水位，下降明显。
大火烧开，估摸要开了一定勤开盖看看水面是不是有冒泡的趋势。一旦发现冒泡马上关小火。然后就可以该干嘛干嘛去了。图片是我家炉台最小火。砂锅就是这点好👍关了小火就不用管了。
好吃的凯撒大帝面包(空气炸锅)
用料：
少半个包菜
少许沙拉酱
50克马苏里拉
6片面包
5片培根
25克蒜泥
少许克白糖
做法：
先将两片吐司切成小丁，放入空气炸锅中，预热后，烤180度3分钟
捣25克蒜泥(我没有捣泥工具用小榨汁机弄的，所以比较稀)放入少许白糖和沙拉酱，搅拌均匀。
将五块培根切成小块
包菜半个，切成小块
芝士碎准备40克，并再准备40克备用
将培植放入锅中，不放油，翻炒至金黄色
再依次放入食材搅拌，放入包菜、蒜泥、芝士搅拌，再放入吐司丁，搅拌均匀后，将锅中的食材，放在吐司上慢慢堆积，然后在上面撒上一层芝士碎
以上操作完后，放入空气炸锅，烤180度10分钟，然后就出锅啦~
打开空气炸锅特别的香，要是想焦一点可以再放回去多烤几分钟哦~
超好吃零失误的卤鸡心
闲在家，就是在厨房开发各种新技能，这个卤鸡心连厨房小白都能学会~
（还有卤鸡翅尖和糟鸭胗的菜谱在我主页）
用料：
3片姜
2-3块桂皮
2-3个八角
5-6颗冰糖
一勺盐
100ml左右卤水汁
适量料酒
适量耗油
一点点老抽
 2-3个干辣椒
1勺自己熬的辣椒酱
做法：
解冻以后，冷水冲洗干净，加料酒和姜片再加一点点盐，腌制30分钟~
腌制好后，冷水下锅焯一下血沫（图里还有鸭胗是用来糟的，可以看我另一篇菜谱）
水烧开，血沫都出来了，把鸡心捞出来，温水冲洗干净
处理鸡心，中间切一刀，不切断，再把周围的脂肪弄掉
鸡心和配料一起放入锅子里（八角，桂皮，干辣酱，卤水汁，老抽一点点，耗油，冰糖，盐）加料酒再加水没过鸡心
我一直都是保持大火煮的，煮的过程中可以尝尝味道，我后来一边煮一边还放了自己熬的辣椒酱（里面有大蒜）香了很多
大火收汁到这个程度差不多就可以出锅啦
装盘~ 看剧必备！！
传统圣诞饼干Linzer
Linzer（又叫Linzertorte）是欧洲传统的圣诞饼干，最早的做法出现于1650年奥地利一个叫Linz的城市，后来在整个欧洲都很流行。
用料：
#面团
200克砂糖
400克黄油
600克面粉
2个蛋黄（质量比较好的鸡蛋 蛋黄颜色黄一些）
1个柠檬
1大勺（tablespoon）烘培粉（baking powder）
#饼干表面
1杯核桃（碾碎成粉末）
1杯砂糖
1个鸡蛋
1瓶果酱（不要太甜的果酱有点酸味最好）
做法：
准备饼干烤盘 铺上烘培用纸
一个大盆里放砂糖黄油面粉（比例1:2:3）

放入两个蛋黄（要用比较好的跑地鸡鸡蛋，黄颜色比较深，这样做出来的饼干颜色好一些）

用厨房锉刀锉柠檬皮放入混合

放入一大勺烘培粉（baking powder）

注意黄油一定要从冰箱里拿出来直接切小块快速与糖和面粉混合 如果黄油温度升高面团太软则不容易成型

放在稍微大一些的盆里反复揉成面团
面团放入冰箱醒30分钟 不要醒时间太长会变太硬
将面团切成4份，每一份用擀面杖擀成大概
5cm

用饼干模切成各种形状

每个形状的饼干要做上下两个
上层的饼干中间用盒盖之类的切一个小孔 这样可以看到里面夹心的果酱

用小刀轻轻将每个饼干从案板上剥下

切完饼干边角料回收揉成团继续做下一批饼干
一个鸡蛋打散
混合核桃粉末和糖粉

每个饼干表面涂上鸡蛋液，撒上核桃糖粉

轻轻抖掉多余的糖粉 放入烤盘
360华氏度 烤12分钟
直到饼干变成金黄色 不要烤过头饼干边缘开始变深

刚拿出来可能感觉有点软 放凉以后就会变硬还有一点暄软的感觉
组装上下两片饼干 中间抹上果酱 最好中间果酱能从小孔出来形成一个很饱满的小包
芝麻豌豆蓉
用料：
豌豆
芝麻，冰糖，淀粉
做法：
白芝麻小伙烘香撵成芝麻碎
松子仁，桃仁也可以，香气不同
应季菜，豌豆煮熟捞出过凉水。豌豆料理机打碎，打成豌豆蓉。豌豆蓉加水过筛
锅放凉水倒入豌豆蓉。三四勺淀粉调勾芡。然后放冰糖(白糖也可以），先放糖容易糊边。
过筛网撒芝麻碎
姜醋蛋
老少皆宜好良品 对坐月子的女性更是堪称首选修复食谱 小东海人民人人都爱吃 建议入载特产
用料：
一个干鱿鱼
1节姜丝
小半碗黑芝麻
适量瘦肉
人头份鸡蛋
适量干虾
糯米甜酒
白醋
做法：
首先把干鱿鱼和干虾开水泡软 处理干净切成小丁稍作滤干 姜切丝 瘦肉打成泥（九阳绞肉机赞一个^-^)
热锅冷油 油量需要稍多一点 把干鱿鱼干虾小丁姜丝下锅爆香 接着倒入肉泥继续爆香 最后是黑芝麻炒匀滤油上锅
锅里剩余的油用来煎蛋 一颗一颗煎完 把之前爆油的所有食材包括煎蛋全部小心倒回锅中 倒入半碗糯米甜酒 大火烹煮 让酒味渗入食材里 加入适量刚煮开的水 上盖煮3-5min
最后依照口味加白醋 建议可以多加 醋拌匀即刻关火便是完成
香酥烤羊腿
小帅哥放假回家，做了香酥烤羊腿给他吃，觉得特别好吃，外焦里嫩，秘方发出来和大家一起分享哟！
用料：
一只羊腿
适量花椒、大料、葱、姜、料酒、老抽
做法：
羊腿洗净绰水斜切几刀，高压锅内放适量水（和羊腿齐平即可）、花椒、大料、葱、姜、料酒、老抽、盐，放入羊腿大约煮25分钟。
煮好后泡约4小时以上拿出（让羊腿入味）
烤盘铺锡纸放入羊腿，表面刷少许生抽（如味道够可以不刷），撒上孜然粉或孜然粒，放入烤箱中间位置，220度上下火十五到二十分钟，烤一半时间时可以加盖锡纸。
出炉前五分钟拿出烤盘，撒辣椒粉，刷蜂蜜水，到点后取出即可。烤好后的羊腿外酥里嫩，香糯可口。
羊腿烤好了，开吃吧，哈哈！
合肥徽湘情缘竹筒饭做法培训
节假日，大家最喜欢的外出活动就是旅游，而在人山人海的旅游景区，看人多过于看景。在五一劳动节黄金节假日，选择徒步、登山，亲近大自然，未免是一个最为明智的选择。小诚在广州有着自己的驴友群，平时周末有时间都会跟着驴友外出徒步登山，一来亲近大自然，二来远离城市喧嚣，三来释放工作压力，四来锻炼身体，不亦乐乎！而刚刚过去的五一节日，驴友选择了登山FB，而且大厨们打算在山上做竹筒饭，至于材料，当然是就地取材咯，而且用青竹做出来的腊肠蘑菇饭，真是纯天然的香！下面，小诚把这次野外竹筒饭的做法分享给大家，大饱眼福哦！
用料：
适量香米
5个青竹筒
做法：
将香米倒进铁锅里洗干净，放水浸泡2-3个小时，将青竹据成段，在竹节锯开一个长宽差不多5cm的开口，以便装米进去

提示：锯开的竹片不能扔掉，后面还需要再回位，才可以进行烧烤
用开水清洗青竹筒内壁，将里面的竹屑冲洗出来
再用清水将青竹外表清洗干净，放于野餐布上
将浸泡过的蘑菇切成丝或者薄片，腊肠切成细片，放入适量食盐和少量香油、酱油，与浸泡好的香米搅拌混匀，用勺子慢慢倒入备好的竹筒里面

提示：香米不能装得太满，竹筒放平，大概占三分之二的空间即可，再倒进山泉水（清水亦可）
将装好香米的竹筒轻轻摇匀，让米跟米之间的空隙大一些
在竹筒开口位处，用原来锯开的竹片归位，并削一根竹签钉在开口的缝隙里面，可以让开口竹片固定住，不易脱落，固定好之后，再轻轻摇匀竹筒
将所有竹筒依此摆放到火炉上，加炭生火，在烧火的过程当中，如果火旺，转动竹筒的频率就要相应高一些，直到竹筒外表偏黄偏软的时候，说明已经做得很成功了

提示：在烧的过程中，由于竹筒很烫，在转竹筒时，要带上手套
将烧好的竹筒转移到野餐布上，用刀子轻轻劈开竹筒，快到节点的时候，将竹筒放平，用刀慢慢涨开，或者按住竹筒的一头，用手慢慢掰开另一头

提示：劈开竹筒的时候，不能像劈柴一样，将竹子劈成两半，那样米饭会掉出来，造成浪费
这样一个清香的竹筒饭就成功了，在一顿登山劳累之后，终于可以美美地享受一餐了
再沏上一壶茶，一边吃着美味的竹筒饭，一边喝着茶，配上优雅音乐的小音箱，呼吸着清新的大自然气息，没有城市的喧嚣，没有工作的压力，只有汗水挥洒之后的各种欢乐与谈笑，别有一番风味似的
这不，在烧竹筒饭的同时，吸引来了不少不知名驴友的观望，成就感倍增，哈哈！
炒花生米千万不要直接下锅炒，多加这一步，每粒都嘎嘣脆！
用料：
100-200克花生米
10克左右玉米油
适量清水
做法：
取适量的干花生；
首先将生花生米用清水洗一遍（这一步很重要，第一去除了表面的脏东西，第二不容易炸焦）接着控干水分后晾干，否则下油锅炒会溅起油花。
接着锅里加入玉米油，比平时炒菜多放些（先不要急着开火，），加入控干水分的花生米，这时开火，小火慢炒，炒的过程中要不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，拿一粒尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊。
待花生米微凉后撒上适量盐或糖，就可以出锅了。凉一点撒盐不易化，为了复合自己口味，可以根据自己的喜好来添加调料吧（我是喜欢原味的所以什么都没加）。
韭菜炒河虾
俗话说：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。
韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
用料：
河虾
韭菜
姜
蒜
料酒
椒粉
盐
鸡精
做法：
河虾去须洗净沥干水分、韭菜洗净切段备用
油烧热后下河虾炸至两分钟捞出备用
锅中留油下姜蒜末煸香，下河虾同炒
加入料酒、椒粉同炒
下入韭菜段同炒，加盐稍炒一会儿，洒入鸡精装盘即可
清明饼
用料：
80克糯米粉
清明菜             一 把       
克面粉70
克糖25
克小苏打2
克油30
做法：
清明菜浸泡一夜(加一克小苏打浸泡)早上起来清洗干净
焯水一分钟（加一克小苏打，加小苏打防菜变色）
滤干水放适量清水加浆
所有粉料放一起拌匀
慢慢加入清明汁，揉成团
包入喜欢的馅，也可不包，不粘锅放入少量油，中小火慢煎，两面金黄出锅。
成品
我加的枣泥馅，很美味
蒸早饭~~玉米山药胡萝卜蒸蛋
用料：
1根玉米
1根胡萝卜
做法：
水是柠檬有机黄瓜蓝莓水
豉油鸡
用料：
只鸡半
1勺老抽
根葱4.5
1个八角
1片香叶
5.8勺生抽
一小块桂皮
罗汉果 1.5平方厘米
做法：
把可怜的半只鸡洗干净，去掉它的屁股。
刀工稍微有点长进。
酸黄瓜
用料：
5根小黄瓜
5克盐
500克水
150毫升米醋
100克冰糖
做法：
把每条洗干净的小黄瓜对半再对半切成四条，用盐腌（搓）5分钟，尽可能去除本身水分
用清水冲一下腌好的小黄瓜表面，放进密封罐里
加入适量冰糖和米醋浸泡
可以放进冰箱里，口味更佳
5-6小时后即可食用，爽脆可口的酸黄瓜！
青椒姜片炒腊肉
在家闲的没事做
用料：
块腊肉1
个青椒根据肉的多少来判断
片姜根据肉的多少来判断
克盐1勺
少量鸡精
少量油
做法：
食材
然后全部切成薄片
放在一边准备
装盘准备
先放油，然后将姜蒜辣椒导入加入盐翻炒入味，再倒入腊肉翻炒，加少量鸡精，盐翻炒3分钟
完成