xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
酸豆角
上个星期研制的酸豆角可以炒来吃了，好多小仙女都跟着腌制了，但是不会炒，虽然超级简单，但是技巧也很重要，今天特意发篇食谱来写一下酸豆角炒的教程
今天中午吃的炒面，然后放了几勺酸豆角，哇哇，那感觉就跟当年在夜市吃炒面一模一样，因为加了酸豆角，我吃了两大碗炒面😂
用料：
1瓶酸豆角
适量肉末
适量辣椒
几滴老抽
做法：
将腌制好的酸豆角清洗干净，挑出里面的大蒜子切成片
锅中肥肉熬出油，加入瘦肉翻炒2分钟左右，倒入切片的大蒜子，滴几滴老抽快速翻炒片刻，加入酸豆角大火爆炒2到3分钟即可出锅

超下饭
腌制出来的大蒜也超好吃，脆脆的
韭菜闷蛋
用料：
1把(300克)韭菜
2个鸡蛋
适量盐
适量薯粉
做法：
1,韭菜洗净切碎,盛容器里加适量薯粉并拌匀。
2,用一个小碗，打2个鸡蛋并用筷子打散。
3,把打散的鸡蛋倒入切好的韭菜里，加适量盐，再拌匀。
4,起锅放少量油，油热放拌好的韭菜，用锅铲摊开，转小火(避免烧糊)，待凝固翻面(期间可以撒点水)
爱心便当001（青椒回锅肉 娃娃菜）
青椒回锅肉 素炒娃娃菜 米饭 便当（给男朋友做的爱心便当，厨房新手~）
用料：
2个青椒
200g牛肉
一块腱子肉
蒜
娃娃菜
做法：
准备好原材料，青椒切片，肉切丁
锅烧热加入蒜，炒好之后加入切好的肉，翻炒一下加入青椒（肉因为是卤过的不用加盐，根据个人口味添加酱油和盐吧）
娃娃菜包开洗净
大火锅烧热加入油，炒蒜，火最大加入菜，一直翻炒，到菜变成三分之一就可以加入盐胡椒生抽等依照个人口味添加
简化版红烩牛尾
地中海式红烩做法，主料用牛尾，牛排骨，猪肉都行
用料：
500克牛尾
1个洋葱
2个西红柿
10瓣大蒜
3勺橄榄油
10克盐
1勺生抽
做法：
橄榄油小火加热，放一点盐，蒜头拍碎，洋葱切碎，煎到微黄。
西红柿两个，切碎，下锅，中火5分钟到西红柿煮软。
牛尾焯水，下锅，加一小碗热水，大火烧开后转小火焖50分钟。
牛尾软烂后，适量加盐调味，喜欢中国口味的加一点生抽，大火收汤浓稠出锅。
脆皮风干烤肠
东北人都喜欢吃风干肠，但外面卖的大都口感比较硬，牙口不好的人很难享受它那独特的美味哟。
    吃过很多种风干肠，还是最爱吃按照我家特有的方法自制的脆皮风干烤肠，外焦里嫩，味道香醇，百吃不厌，尤其受男士和孩子的欢迎哦……
用料：
1000g（肥瘦比例为1:9)猪肉
约3米肠衣
18g浓香型高度白酒（或二锅头也行）
12g料酒
5g六月鲜酱油
5g红烧酱油
22g盐
10g白糖
1小勺（5g）花椒面
1小勺（5g）姜粉
1/3小勺味精
5大勺玉米淀粉
做法：
猪瘦肉切成长条或大片，肥肉切丁，先将除淀粉外的所有调料倒入拌匀，再拌入淀粉拌匀，腌制片刻
肠衣灌制之前先将买来的猪小肠肠衣洗去盐分，用温水泡10分钟，再用自来水将里面冲洗两遍
准备好灌肠用的材料，如漏斗、线绳、锥子等，肠在灌制的时候要时常用手往下捏一捏，使肉变的更紧实，但不要太用力，容易挤破肠衣，要装得紧密均匀，也不能过松，如果过松会留有空气容易腐败
每隔15cm左右用白色细线扎一节，要边灌肉边扎紧
全部扎好后的肠，有空气的地方可以用锥子刺一下，排出肠内的空气，同时使水分容易蒸发，然后挂在阴凉处晾起来，风干2天
烤制：把风干的肠剪成小段，放在烤箱中上层烤制，先用150度上下火烤20分钟，翻面，再用180度烤20分钟，翻面，最后用200度烤20分钟，中途要翻一次面，最后几分钟要守在烤箱边，不要糊了（要结合自己的烤箱掌握时间）
圆白菜培根煎饼配黑胡椒煎蛋
收到了东菱家的三明治早餐机，是新款呦、双区域操作，可同时进行，省时省力，一份营养早餐很快就上桌了
用料：
200克圆白菜
20克胡萝卜
50克培根
10克蒜
1/4小匙盐
适量胡椒粉
适量鸡精
面糊材料
90克中筋面粉
40克白鲨粘米粉
160克水
做法：
材料备齐，
2、圆白菜切丝，胡萝卜切丝，培根，蒜切碎
3、面糊材料混合均匀。
。
4、加入其他所有材料拌匀。
5、早餐机平底锅中加入适量油，
6、倒入一半的面糊，中火煎到两面金黄色即可。
7、三明治烤盘内刷少许油
8、打入两个鸡蛋，撒适量黑胡椒 和盐，煎熟即可。
9、盖上盖子，煎约3分钟就可以，要是想蛋黄熟透，大概要5分钟左右。
烧荷包蛋
用料：
3个鸡蛋
1小勺老抽
1小勺蚝油
1勺油
2-3瓣大蒜
少许白糖
少许（看分量）清水
一小勺生抽
一勺（可加可不加）看个人郫县豆瓣酱
做法：
首先准备好材料，如：小葱 大蒜
耗油 生抽 老抽 白糖。
锅中倒油煎荷包蛋。（我是急急忙忙做的，很简单的一道菜）
煎好的蛋产在一个盘子里面备用，锅中倒油+葱 蒜（家里没有郫县豆瓣酱 放了两个干辣椒）
葱 蒜炒到一定的程度，加水进去 把煎好的蛋放在锅中 倒入调料进去
煮到一定的程度时加小葱  收汁
收汁过后撒小葱+盛入盘中（完事了 就这么点。）
家常红烧鱼块
我这款红烧鱼比较简单，不象江浙一带做的爆鱼，那完全是将鱼块油炸透，我这个只是用油稍微煎了一下，只是将鱼肉收紧一下即可。
用料：
500克一1000克草鱼
适量盐
少许姜，葱
适量料酒，醋，糖，生抽，老抽
少许豆瓣酱
做法：
将草鱼中段洗净切块。少放点盐。腌制1小时到一天都可。放入冰箱冷藏，目的是将鱼肉收紧好吃。
将锅烧热倒入油，7到8层热时放入腌制好的鱼块（鱼块放入锅之前最好将厨房纸将鱼块上的水吸干)。煎鱼时最好中，小火。
鱼块全部煎好（注意，鱼块最好一锅不要煎多，每锅七、八块就可。煎至2面稍黃即可）。然后将煎好的鱼块全部重新放到锅中。
将葱，姜放进鱼块锅中，放料酒，糖，醋，生抽，老抽，豆瓣酱逐步放入锅中。
小火烧至5分钟左右即可。
炸带鱼
用料：
10段（刚好一盘）带鱼
2个鸡蛋
适量面粉
1勺生抽
1勺耗油
适量胡椒粉
做法：
将生抽、耗油、蛋清、胡椒粉和带鱼一起拌匀，腌制一个晚上
准备少许干面粉倒入空盘中，备用。
磕一个鸡蛋倒入空碗中，顺带滴入几滴清水（用作稀释蛋液，否则纯蛋液太稠了）。然后用筷子搅拌均匀，备用。
将花生油倒入锅中，开火，小火转中火烧至油沸腾。
用筷子夹一段带鱼放入备好的干面粉盘中，滚几个滚（以保证带鱼全身都沾满了面粉）。然后，将带鱼放入鸡蛋液中浸满蛋液。
接着，将鸡蛋液中的带鱼捞入烧开的油锅中。
如此反复操作，全部的带鱼段就炸完了，装盘。
将用剩的鸡蛋液里加盐少许，倒入油锅，便是要做油炸鸡蛋。（虽然大家都已经小康很久了，但是也绝不能浪费，对吧。）
感觉鸡蛋差不多熟了，控油捞出，入碗。
到此，炸带鱼段这道菜就完成了。（油炸鸡蛋是这道菜的副产品）
百里香鸡腿番茄意粉（小朋友的最爱）
迟来的食谱——百里香鸡腿番茄意粉
 
首先要跟支持我的朋友们说声抱歉，从2018年年底就让大家期待我的公众号，可惜现在都2019年了，我才更新我的第一篇真正的食谱，不写食谱也不知道网络上大神的辛苦，尤其是我的烘焙启蒙大神君之老师，他的食谱教得那样的仔细，可见是多么辛苦啊，又码字又拍照，实在敬佩！
 
说起敬佩也要说一下这份食谱的由来，这是我去我最爱的翻糖老师午餐时学来的食谱，老师不但精通翻糖蛋糕，也做得一手好西餐，现在学员都是为了去吃午餐而不是去上课的，哈。。。。。
 
费话少说，还是直接上食谱吧，这道菜老少佳宜，而且也超级方便简单，跟刷火锅没啥区别的，把所有材料准备好上锅进烤箱，时间到了，就可以开吃，看看我的做法就知道咯！
用料：
5个（按人数增减）小鸡腿
1/2根西班牙辣香肠
2个番茄（可以用小番茄）
适量小土豆
适量长意面
2枝百里香
2勺橄榄油
适量黑胡椒
5克海盐
做法：
材料：小鸡腿5个（按人数定）、西班牙辣香肠100克、番茄2个（小番茄若干）、小土豆若干、长意粉1把
 
调料：百里香2根、橄榄油20毫升、黑椒粉适量、海盐5克
1、首先处理的是鸡腿，鸡腿洗干净，在内骨的位置上划上一刀，要切到见里面的骨头，但不用切断（这样做鸡退会比较容易熟，如果不切开，中间的肉和骨头比较难熟透）

2、将鸡腿处理后，用适量的黑椒粉、海盐、橄榄油腌制约半小时待用；

3、把小土豆切半，烧一锅开水下一点盐，把切开的小土豆灼水约5分钟，捞起备用；

4、接着处理番茄、百里香、西班牙香肠，蕃茄切成跟土豆差不多大小；百里香可以根据自己喜好增减，我自己是用了2小根，把百里得的籽从茎里摘下来即可；香肠切成拇指头大小即可；

5、取一个可以进局炉的平底锅或者深的烤盘，分别将土豆（最底层）、蕃茄（中层）、西班牙香肠（中层）、鸡腿肉朝下皮朝上，再撒上适量的百里香、黑胡椒、海盐，如果想快点熟可以用锡纸把锅口封起来，等熟了，再打开锡纸烤10分钟上色，因为蕃茄水份较多的，所以我自己没有把口封起来，直接进烤箱烤到熟为止；

6、烤箱180摄氏度，360华氏度烤制，烤制约60分钟，50分钟进可以打开取出检查鸡腿生熟成度，烤到50分钟鸡的皮应该也会微黄了，但不是检验鸡腿熟了没有的标准，可以把鸡腿翻过来看骨头变色没有，或者可以直接用筷子插进最厚的地方，如果能轻易插入，证明已经熟，就可以出锅了；
7、在把鸡腿送进烤箱后就可以处理意粉了，用一口比较深的煮面锅，下7成水后煮开，待水沸腾后加一勺盐，然后把长意粉分散的下进锅里，待意粉慢慢变软全部进锅里，水还是保持微沸腾的状态，就可以盖上盖子，焖15分钟，意粉需要焖到拿一条起来中间还有一点点白点，就可以捞起来，加一点橄榄油拌均匀备用；
小熊泡澡创意饼干
可可饼干+戚风蛋糕+鲜奶油
用料：
50克黄油
45克鸡蛋液
60克糖粉
130克低粉
10克可可粉
少许黑巧克力
少许白巧克力
一大块戚风蛋糕
适量鲜奶油
做法：
准备材料，每种材料称好备用，黄油软化
软化的黄油加入糖粉打发体积增大，再分三次加入鸡蛋液拌匀。
筛入面粉和可可粉揉成面团。
用擀面杖把面团擀成
3--
4厘米厚，用小熊模具压好，大概做8个样子，剩下的面皮放入中号纸杯内，紧贴纸杯底和纸杯壁，用手整厚薄一致，纸杯边缘的面皮处理平整
烤箱预热180度，放入有面皮的纸杯烤15分钟左右，小熊饼干烤7分钟左右
用隔水融化了的白巧克力画上澡盆的纹路，用黑巧克力画小熊眼睛和嘴巴
把小熊放入澡盆饼干，放上切小块的戚风蛋糕，最后挤上奶油
成品图
烤花生
这样炒花生比较省力
用料：
花生铺满烤盘
盐
做法：
盐水➕香料浸泡花生，沥水收干
180度烘烤10分钟，150度烘烤20到25分钟中间隔6、7分钟取出翻翻，口感熟了即可
凉拌青笋
用料：
1根莴笋
青红辣椒
蒜末
盐
白醋
白糖
做法：
莴笋去皮，清洗干净，切丝，或者用切丝工具也可以
加入盐，腌渍五分钟
将淹出的水倒掉，加入凉开水或者纯净水清洗一下，控干水分
蒜末青红辣椒备用
料头放在青笋丝上，将油加热，倒在上面，加入盐、白醋、白糖拌匀
酸辣脆爽的青笋丝就做好了
暖心暖胃，美容养颜五红养生粥
香甜软糯，美容养颜五红养生粥
营养丰富，暖心暖胃又能补气血！
用料：
40克糯米
30克黑米
30克红豆
30克花生
20粒枸杞
20克核桃
2～3块红糖
少许黑芝麻
15克红枣
做法：
备好需要的食材。
把花生、黑米、糯米、赤小豆冲洗干净。
加适量清水提前浸泡4～5小时。
放入电饭煲内，启动电饭煲煮粥功能。
剩余10分钟时，加核桃和红枣。
接着加入红糖块。
最后放入枸杞焖1～2分钟。
出锅后撒少许黑芝麻。
趁热吃吧～暖心暖胃！
青椒肉片
简单，快速
用料：
2个青椒
适量盐
适量生抽
1瓣蒜
喜欢就多点瘦肉
适量克葱花
1勺淀粉
做法：
大青椒，洗净，去籽，不要切，掰小块。肉切片。
炒肉片:热锅冷油，大火，下蒜末葱花，肉片爆炒，这样可以让外层快速熟，水分锁在里面，不柴。肉片变色有放花椒和酱油，炒至肉片变色。然后下青椒片，炒至青椒变色，加盐，翻炒，出锅
台湾小白菜鱼头汤
台湾小白菜性平，味甘。小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏的理想蔬菜。
用料：
台湾小白菜
鱼头
鱼鳔
菜籽油
胡椒粉
海鲜粉
鱼露
姜片
做法：
食材：台湾小白菜。
食材：鱼头和鱼鳔。
将姜去皮，切片。
将鱼鳔用刀剁一下，消气。
热油锅。
放入鱼头。
煎至两面微微金黄。
倒入预先煲好的猪骨汤。
放入鱼鳔和姜片。
盖锅盖，大火煮滚，把炒锅中的鱼汤倒入砂锅中，盖锅盖，大火煮滚，转小火，煲1小时。
放入台湾小白菜。
加入适量的海鲜粉。
倒入适量的鱼露调味，拌匀，煮滚，即可关火。
番茄龙利鱼
用料：
半个个西红柿
少许盐
2片龙利鱼
少许料酒
3勺番茄酱
做法：
先取2片龙利鱼，用料酒  腌制15分钟   
锅里放油  把西红柿🍅炒香  放点蒜末  放3勺番茄酱炒香  加适量的水  放入鱼🐠
收汁煮熟即可起锅
灌汤包
好吃停不下的灌汤包，所有的美食只想亲自下厨做给我的家人，因为健康干净，不会写华丽的语言，如果大家喜欢，可以加我微信13869090603美好生活，我可以手把手教你做，很乐意分享给宝妈们😊
用料：
猪肉
料酒
生抽
盐
葱
姜
蚝油
面粉猪皮冻黑胡椒粉
做法：
开始做猪皮冻喽
把猪皮摇成颗粒
颗粒均匀
加入葱姜，八角，香叶，生抽，盐，耗油，电压力锅排骨档
完美成型
特别Q弹
闻着味就香，不像外面有怪味
摇肉馅
选择菜板上的肥瘦肉比例，做出来口感好
颗粒均匀的肉馅
调馅
好诱惑的馅
包的不够漂亮
出锅喽
咬一口，拍张照片
边吃边拍
满满的汤汁，你会吃不停
咬一口，一啦啦的汤汁，这才是真正的灌汤包
水煎红糖糍粑-沔阳过早
糍粑是仙桃（沔阳）这边比较常见的小吃，每到过年，家里都会都会打糍粑，做好的糍粑用水泡着保存起来，可以吃完整个正月。
          过年做糍粑是要早早准备的，提前七八天就开始泡糯米，泡到糯米吸饱水份，颗粒都碎掉，这样蒸出来的糯米才软糯。之后打糍粑，打出来的才有劲道，够粘，有嚼头。打糍粑菜谱参考https://www.xiachufang.com/recipe/102910077/
          吃糍粑也有很多方法，一般正月里走亲戚，都是一大早就出发。早早起床，过早就是直接做水煎糍粑，撒上红糖，淋上开水，简简单单的红糖糍粑就做好啦！暖暖的，甜甜的，满满的年味！
用料：
一块糍粑
适量油
适量红糖
适量水
做法：
一块糍粑切片，切成一厘米左右的薄片就行。
热锅放油，油热后下糍粑，煎半分钟左右
加冷水进去，不用完全没过糍粑，盖上锅盖用油水慢慢煎。

水快干的时候，将糍粑翻面，再盖上锅盖焖一会。
然后，盛出来，撒上红糖
再浇上开水，一碗热腾腾甜滋滋的红糖糍粑就可以开吃啦！这种方法做出来的糍粑会比较软，而炕糍粑（https://www.xiachufang.com/recipe/102915095/）偏焦脆，可以根据自己的喜好选择哦！
浆果洛神花特饮
一道简单的夏日特饮
用料：
少量蓝莓酱
半个柠檬
适量薄荷
两颗洛神花
适量雪碧
适量冰块
做法：
将洛神花茶用热水泡发，红色的水凉凉待用。
蓝莓酱加入到洛神花茶中，切入柠檬和薄荷叶，加入冰块，最后雪碧调味，加入冰块，薄荷尖装饰。
宝宝辅食-番茄三文鱼蔬菜烩面
小麦爸爸做的，麻麻在旁边偷学。
用料：
1块三文鱼
1个西红柿
3棵油菜
少量洋葱
1/4根胡萝卜
1份宝宝面条
做法：
准备原材料，全部切小块。
锅中倒入核桃油，洋葱爆香，放入切好的胡萝卜丁继续翻炒。
放入三文鱼丁，翻炒。
放入切好的西红柿丁，一起翻炒。
加水盖盖咕嘟一会儿。
放入宝宝面条。
面条煮好后，最后放入切好的油菜碎。
最后撒上黑芝麻，营养美味，色香味俱全。
芦叶粽
别的地方不知道 我们当地都是芦叶粽
现在像我这么大的人 都不太会包粽子了
这芦叶粽 需要练一下 一般刚开始都包不住
很容易散掉 漏米 开线
反正多练就对了 自己记录下
省的每年都问母上大人 我要用几斤米 几斤叶🤔😂
用料：
7斤圆糯米
4斤芦苇叶
#如果有馅料 适当减一些糯米用量#
做法：
新买来的芦叶，
放入大锅煮开 闷10分钟
然后灌以凉水冲刷
用剪刀把宽头部分的不整齐部分剪去
修剪冲刷好的芦叶 
整齐的码放在盆里
以便随时取用

找平整方便排水处 成扇形先排列五片芦叶
 一定要第二片压住第一片的一部分 依次排列
要整齐 中间不能有空隙
然后在五片芦叶上的缝隙处 再次成扇形的码放三片芦叶 以免漏米
沾水缕平整 左手捏住扇形细柄 右手捏住扇形最宽处 一次成型的卷成漏斗状，如图用左手捏住 防止散开
捏住别动 然后放点米 再放入馅料
收口把长的扇形柄折过来 盖住口
顺着方向缠紧
如图这样 就可以捆扎了
成品这样。电压力锅码放整齐，用煮豆功能 开锅后自然晾至可以打开盖子。然后放入沥水筐开吃！
青井原味戚风蛋糕
在原方上稍作修改，婶子家（彩味之行）14cm戚风模1个。
用料：
3个蛋黄
37g油
45g牛奶
1g香草精
52g低粉
3个蛋白
45g细砂糖
2g玉米淀粉
几滴柠檬汁
做法：
牛奶+油＋香草精混合打匀
加入事先过筛一次的粉类拌匀
再加入蛋黄拌匀(不可过度搅拌)。
蛋白冷冻至边缘结冰状态，加入玉米淀粉＋柠檬汁，快速打发起泡。当大泡慢慢变成小泡后，转中低速分三次加入细砂糖打发至8分发，有明显阻力时用最低速整理气泡，拉起有小弯钩。
取打发好的1/3蛋白霜先与蛋黄糊混合均匀
再倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
倒入模具中，震几下模具，150度40分钟。
出炉离桌面3～40cm垂直落下，震出热气，立即倒扣散热。
冷却后脱膜切片即可食用。
一分钟紫菜虾皮汤
用料：
2片即食海苔
虾皮
白胡椒
香油
柴鱼精（味精）
做法：
即食海苔，虾皮，白胡椒，柴鱼精，香油放碗里，开水一冲，不够咸加盐，好了
【韭菜鸡蛋虾皮蒸菜卷 – 将春天卷起来】
【韭菜鸡蛋虾皮蒸菜卷 – 将春天卷起来】
      这春天来了，一直琢磨着用什么食材做个蒸菜呢。槐花还没有开，时令的青菜还没有特别合适的。昨天邻居周阿姨给了一把韭菜，那今天就做一个以韭菜主打的滋卷吧。这是我从老爸那里学来的，简单、好吃、美味。薄薄的一层面皮，包裹着韭菜、鸡蛋、虾皮、木耳、松子仁、葵花籽仁、芝麻，蒸熟了趁着热乎劲，浇上蒜汁儿，咬一大口，满满都是香，好吃好吃！
　　
用料：
少许葵花籽仁
3小碗面团原料：面粉
1小勺盐
1个鸡蛋
1大把馅料原料：韭菜
4个鸡蛋
适量虾皮
适量木耳
少许松子仁
少许芝麻
葱姜
盐
鸡精
香油
做法：
面粉中加一点盐和1个鸡蛋、1小勺酵母、凉水，拌匀，揉成一个较软的面团，加盖放在室温醒发；
将鸡蛋加少许水打散，炒熟，用勺子压碎，将所有馅料原料拌匀；
把醒发好的面团分成小份，擀成圆形面皮，把馅料铺厚一些在面皮上，然后从下往上开始卷，再把两端捏紧；
依次做好其他菜卷，放入冷水笼屉上，大火蒸15分钟即可；
出锅后，切成小块，蘸食蒜醋辣椒汁儿，味道真是好吃的不得了啊~
好吃到捂脸的铁板杂蔬馒头粒（剩馒头的别样吃法）
过日子谁家还没个剩饭～老妈出品的开花馒头还没吃完😓
        想起以前做过一道铁板海鲜日本豆腐，套用一下，蔬菜香菇鸡蛋都是我的爱😍平底锅直接上桌，OMG不要太好看好吃😍😍😍
        因为是尝试，步骤没有拍，以后刷自己菜谱时再完善😘被自己的敬业惊呆了好么～～～
       清冰箱打扫剩饭的亲们，走一个～～～
用料：
鸡蛋          三只
剩馒头      一个
洋葱        小半个
胡萝卜     一块
青椒         一个
香菇        几朵
西蓝花      几朵
盐，蚝油，酱油各适量
其他蔬菜随便加，我还加了西葫芦
做法：
剩馒头一个切粒，不粘平底锅放油，热后放入馒头粒，小火煎黄后倒出
香菇胡萝卜切片，青椒洋葱切块，西蓝花掰成小朵
平底不粘锅加油，稍多些，依次倒入洋葱胡萝卜西葫芦香菇，中火翻炒香，倒入酱油蚝油，翻炒，倒入馒头粒继续炒，少喷点水，整形使材料平铺在在平底锅
三只鸡蛋加点水加点盐打散，均匀倒入平底锅中，四周凝固焦香后关火盖上锅盖焖几分钟就OK了，出锅看自己口味，撒芝麻撒黑胡椒随你心情～～～
软糯桃胶银耳汤
孩子喜欢桃胶银耳，不爱红枣、枸杞、莲子、百合什么的，所以就只熬了一个简单的桃胶银耳，也是软糯可口，孩子很喜欢😘
用料：
20克银耳
15克桃胶
85克冰糖
1200克开水
做法：
20克银耳，15克桃胶备好
小美设置10分钟/50度/速度5，清洗泡发一步完成
10分钟后让他继续泡发或者冲洗后单独放入盆里温水泡发，我比较懒，一般不管它，让它继续在小美网兜里泡发1-2小时，时间长点也没事，我都是睡前熬
泡发清洗后的水很脏的，小美清洗泡发功能一绝
我是直接把银耳放入主锅，5秒/速度2银耳就碎了，再加入桃胶，冰糖和开水
开水1200克
然后设置99分钟/100度/速度小勺，我们可以睡觉去了。TM6更方便了，可以慢炖
早上收获一锅熬好的银耳
棒呆
搭配营养早餐
私人秘制油炸臭豆腐
用料：
1块北豆腐
少许盐
1汤勺辣椒油
葱花
蒜末
三分之一汤勺老抽
一汤勺生抽
两块瓶装臭豆腐
三分之一汤勺白糖
少许鸡精
陈醋半汤勺
做法：
豆腐提前一个小时放在容器里，上面用个平底的小盆装满水压在豆腐上面，目的是把水份挤出来一点，不然水份太大不好炸，而且容易碎。一个小时到两个小时候把豆腐切成小块，不用太小，太小了炸完后太干没口感
锅里倒油能漠过豆腐量的油，烧到七八成热，也就是拿根筷子放油里面筷子周围冒非常多的泡泡，这个时候把豆腐分两次放到锅里炸，知道炒面金黄，用铲子摁一下能感觉到里面还有弹感，这个时候就捞出来吧，然后把我写的那些条件都放在小碗里把臭豆腐用勺子碾碎，调成汁浇到炸好的豆腐上面，最后撒葱花，OK趁热吃吧，保证让你回味无穷
酸豆角（发酵版）
用料：
一把豇豆（长豆角）
一根白萝卜
2L水
一把花椒
三片香叶
几颗小辣椒（可有可无）
20g盐
适量高度白酒
做法：
将水，花椒，香叶，辣椒，盐煮成花椒水，凉凉备用（用不完用小罐子装起来，平时炒菜也可以用）
将豇豆（长豆角）和萝卜，洗干净，控水，必须控干，或用厨房纸擦干
将豇豆（长豆角）挽成卷放入罐子里，压入地部，倒入凉凉的花椒水，必须没过蔬菜，最后倒入50ml白酒，用保鲜膜封好，拧好盖子（如果有泡菜坛子更佳）
静置阴凉处，避免太阳直射，一周后即可食用
冰糖柠檬膏
这几天咳个不停，又不敢吃药，只能做点冰糖炖柠檬来治治咳嗽。冰糖炖柠檬的功效可多了，美白养颜，治疗小儿百日咳，抽烟咳嗽，咽喉不舒服喝了很舒服的。
用料：
500克柠檬
750克冰糖
数克盐
做法：
柠檬多半都打蜡的，所以我先用温热水加果蔬洗盐泡了半小时。
泡好的柠檬用盐擦一擦，擦出柠檬香味，这样擦的比较干净，比较自己喝嘛，
洗好的柠檬白白嫩嫩的。
洗干净的柠檬就开始切了，切柠檬最好用陶瓷刀切。
尽量切薄一些哦。
切好的柠檬把籽一定要去掉，不然会很苦的。相信我。
切好了，把籽一定要去掉哦。
一层柠檬一层冰糖，以此类推。
我觉得柠檬的颜色好漂亮啊 超级喜欢。
上面把剩余的冰糖铺满，盖上保鲜膜跟盖子，感觉陶瓷盖子盖不严实。哈哈哈。
上锅炖，一共炖十二小时，我都是吃完晚饭炖，炖到睡觉，在炖锅里加一次水，怕夜里炖干了。
这是炖了四个小时的造型，准备睡觉了。
玻璃瓶要用开水煮一下，在放烤箱里烤干，等冰糖炖柠檬冷了就可以装进去了。这款放冰箱可以保存三个月到半年以上。
如果有不懂的可以加我微信问我，我比较爱烘焙，大家可以互相交流。hf379000490，或者扫描二维码。
排骨黄豆苦瓜汤
夏季周末一汤
用料：
1根苦瓜
15克黄豆
适量盐
1只排骨
适量姜
4颗红枣
做法：
排骨焯水

排骨过水

准备苦瓜

黄豆洗净
准备完毕
大功告成
[香兰世家]粗粮蛋糕也可以很好吃—全麦玛芬蛋糕
用料：
黄油80克
糖粉50克
全蛋100克
朗姆酒5克
牛奶15克
淡奶油25克
低粉25克
全麦粉100克
泡打粉4克
做法：
装饰材料：浓缩巧克力酱适量 淡奶油适量 草莓适量（装饰部分可忽略的）

步骤：
1、黄油软化，加糖粉打发，分多次加入蛋液；
2、依次加入朗姆酒，牛奶和淡奶油，搅拌成浓稠的糊状；
3、加入全麦粉和泡打粉，搅拌均匀，入模。
烤制：长帝CKF-30GU 160度 25-30分钟
柳州螺蛳粉
我以前不会吃这种类型的，但是怀孕的时候偶然吃到了，欲罢不能啊！！！！！好吃的不要不要的，就像榴莲一样，爱的人爱的不行，讨厌的人也讨厌的不行😂但是，一旦吃了就好喜欢啊😍😍😍
用料：
1袋米粉
斤螺蛳
颗青菜
克酸笋
克花生
克腐竹
朵木耳
勺辣椒油
几颗牛肉丸
1个鸡蛋
做法：
先煮米粉，可以开水煮
煮到米粉能够弯曲➕汤汁浑浊，把米粉捞出来，水倒了，放新的开水进去
米粉煮好之后，放入这些作料，同时可以放鸡蛋，火腿肠，牛肉丸，青菜，虾，等等。。。
煮到米粉能用筷子夹断，就可以出锅啦😍😍
开吃咯😍😍😍记得，一定要买正宗的螺蛳粉，里面是有螺蛳肉的哦～
啦啦啦啦啦～
爱丽丝无酒精鸡尾酒
这是一款完全无酒精的鸡尾酒，很适合女士和小盆友，味道相当pussy～
用料：
20毫升红石榴糖浆
20毫升桔汁
40毫升菠萝汁
80毫升鲜奶油
做法：
雪克壶里加入冰块
依次加入上述材料
摇晃25秒
倒入杯中即可
可装饰一颗红樱桃～
黑椒虾仁炒乌冬面
菜单来自小红书博主 阿末的美食日记m
用料：
200g乌冬面
10粒虾仁
1根火腿
2个青椒
1勺料酒
1/2勺淀粉
2勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
1勺胡椒粉
1/2勺盐
做法：
虾仁加1勺料酒、半勺胡椒粉、半勺淀粉搅拌均匀腌制一会。
锅中倒入适量水烧开，乌冬面煮2min后捞出过凉水。
锅中热油，切好的火腿、青椒、虾仁放入锅中炒熟。倒入乌冬面，加1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1/2盐、1/2勺胡椒粉，翻炒入味即可。
鲜橙豆腐波奇饭
波奇饭poke，也就是夏威夷盖浇饭哈，采用新鲜水果蔬菜海鲜制作。
       波奇饭，更科学，更健康，果蔬拌吃饭，低脂低卡，更有利于肠道消化吸收。唉，怎奈我这个中国胃，做的饭还有还是中式的😂😂😂
用料：
5块锅塌豆腐
4个圣女果
1根黄瓜
1个橙子
做法：
哈哈，刚一开袋，就闻到那熟悉的香味，只有正宗的五常稻花香才有的味道💯💯💯
加水泡半小时后，开始煮饭。
玻璃碗里铺上黄瓜片。既为装饰，也为米饭吃到最后也有蔬菜哈。
切好备料。
刚好有做好的锅塌豆腐(下厨房里找哈，过程就省略了)，一定带点汤汁。
做好的米饭盛在碗里，颗粒饱满，香气扑鼻。
盛入豆腐，浇上汤汁，摆上果蔬，再放一枝迷迭香，美美哒吃起……
先吃橙子，再开始吃饭菜，真是低脂，低卡的波奇饭。
艇仔粥
用料：
1只鲈鱼
适量虾仁
适量海蜇丝
2个鸡蛋
适量生菜
适量香葱
适量大米
做法：
生米提前泡几个小时，加适量的水，猪骨汤可加可不加。 煮一个小时，中间不添加水，这样煮出来的粥是粘稠的，很香。

将收拾好鲈鱼切片，最好仔细检查，保证每一片都没有鱼刺。鲈鱼刺少肉多，口味鲜美。
花椒粉也可换成胡椒粉。适当加一点水。
待粥煮熟后，加适量的食盐，把鱼片、虾仁、海蜇丝放到粥里，继续煮，直至鱼肉变色、虾仁煮熟。最后快出锅前放生菜烫熟即可。
1.把摊好的鸡蛋饼切丝；
2.买回来的油条切块，放入摊完鸡蛋的锅里，翻炒一下，使油条重新变脆即可。无需添加食用油；
3.香葱切成末；
把粥盛出来，面儿上摆好油条、鸡蛋丝、香葱即可～～
美味营养的粥就做好啦～～
（PS：其实应该是放猪皮、猪肚、鱿鱼的，但是因为自己不吃，所以用海蜇丝和虾仁代替）
还可以把炸好的花生米撒上～～
切完片剩下的鱼骨、鱼头和鱼籽可以熬汤喝～～～
青海汤面片
大伯是个爱憎分明，心胸极宽广的人，和我很聊的来。快八十岁了，还是快人快语，乐善好施，从来不兜兜转转，总是充满了能量的感觉。他一顿可以吃很多肉，我一直不知道他是怎么消化的，后来摸到他的胸阔的时候就明白了。现在年龄大了，被控制进食量，身体吃不消了，可还是馋咸烧白之类的肉食。

大伯年轻的时候去青海当兵，工作一直在西宁，一家人都在那边生活了好多年，近些年都回来了，他们喜欢做这种青海的面片给我吃，柔和、温暖的感觉。

这种面片其实做法类似biang biang面，都是手工扯面，面的劲道很好，加上好喝的汤，夏天用西红柿🍅熬汤，冬天则用黄花菜，加上土豆、豆干、或者肉、木耳之类的菜，煮成一锅哨子，汤好喝，面好吃。

其实，西北的各个地方，吃法都有些类似，只是因地制宜，各有特色。

就像用小麦这个种子，开出的各种颜色各异的花朵🌸
用料：
300克中筋面粉
2个土豆
一把黄花菜
100克肉片
适量木耳
2根小葱
2根香菜
3瓣蒜
1块生姜
10粒花椒
适量盐
适量酱油
适量菜籽油
做法：
揉面
揉成面团之后，分成几块小面团，将其揉成长条状，然后表面抹一点菜籽油，静置醒发
黄花菜和木耳提前泡发
然后把土豆切成丁，黄花菜切成两段，肉切片、码上淀粉备用
小葱切成末，香菜切成末，生姜切片，蒜切末
然后锅中放少量菜籽油，放入肉片、生姜、蒜、花椒、酱油翻炒，接着放入土豆、黄花菜、木耳继续翻炒，再倒入饮用水烧开，煮10分钟左右，熬成浓浓的汤
然后取一块面，用拇指和食指把它压平，双手互相配合着把它扯长
扯的长长的之后，搭在手腕上，然后揪成一小节一小节的面片，放入锅中一起煮，这个时候要关小火，并尽快把所有的面团扯完
然后开大火煮熟，放盐、葱末和香菜末出锅
港式吐司
突然喜欢上了烘焙
用料：
500克高筋面粉
100克细砂糖
4克盐
2个鸡蛋
270克牛奶
6克酵母
28克奶粉
50克黄油
做法：
厨师和面很容易起模，除黄油外全部材料放厨师机里和，最后放黄油至完全状态。
基础发酵一时后，原来的两倍大小。
分成六等份
盖上保鲜膜醒半小时。
取一个面团擀成偏长椭圆形，然后卷起来。醒十五分钟后，再重复擀一次。
一个模具里放三个擀好的面团，接口必须朝下。进行二次发酵，建议放入带发酵功能的烤箱中发酵一小时。发酵至模具的八成以上为好。
差不多发酵好的面团。
放入烤箱中下层，上下温度180度烤四十分钟。仔细观察表层上色后盖上锡纸，避免烤糊。烤箱温度随时调节，因为每个烤箱温度不太一样。
烤好的面包刷一层蜂蜜水，光泽棒棒哒！
这样看也很美哟！
味道不错！
素炒胡萝卜丝
用料：
1根胡萝卜
1个红甜椒
4分之1个洋葱
做法：
胡萝卜削皮洗净切丝，红甜椒切丝
洋葱切这样
手一捏就成丝了😂
少许油，八成热下胡萝卜丝，炒至胡萝卜微软了，放甜椒丝和洋葱丝，略炒即可放盐出锅
嗯！非常好吃哦！
照烧鸡腿饭
一个大鸡腿可以做两份饭，送给隔壁家小孩一份，她妈妈要尝尝都没给😂
用料：
一只大鸡腿
两个鸡蛋
适量胡萝卜
适量油菜
腌料
一勺料酒
一勺生抽
一根葱
一块姜
照烧汁
一勺生抽
一勺料酒
一勺耗油
两勺蜂蜜
半勺黑胡椒
三勺水
做法：
鸡腿去骨，用刀背正反面敲打松弛，在鸡皮面用牙签或者是西餐叉扎孔，防止煎的时候鸡皮回缩，用腌料（葱切段，葱白中间分开，姜切片）搅拌均匀腌制半个小时。
把胡萝卜切成自己喜欢的形状，油菜几叶洗干净，煮两个鸡蛋（一开始煮了一个，后来我看了看，一个鸡腿好像能做两份就又加了一个鸡蛋😝）过凉剥皮备用。
开火，放平底不粘锅，烧热转中小火，把腌制好的鸡腿鸡皮一面朝下放入锅中（腌料都不要哈😝）开始煎，用铲子压一压，让鸡皮全部贴到锅上，煎两分钟翻面煎带肉的一面，也是煎两分钟，用铲子压一压（因为鸡肉有腌料，所以不用怕糊锅），再翻过来煎鸡皮的那一面，两分钟再翻，煎鸡肉那面，两分钟再翻煎鸡皮那面，煎一分钟，用筷子能插入鸡肉就煎好了，下照烧汁，开锅十秒，鸡肉翻两面关火就可以了，铲出切块（垫上保鲜膜，不然菜板...你懂的😔）。
煎鸡腿的过程中，另起一锅烧开水，水开放入胡萝卜和油菜，煮三分钟关火，胡萝卜和油菜捞出控水。
蒸好的米饭放入小碗压实，倒扣盘中（家里没有盘子了，只能放到小汤碗里😆）码上鸡腿块，胡萝卜，油菜，鸡蛋切两半，淋上照烧汁，照烧鸡腿饭完成😝。（开吃😋）
土豆烧茄子
用料：
个茄子
勺十三香
勺酱油
个土豆
瓣蒜
勺鸡精
做法：
茄子撕条，土豆切块，肉切片
炒肉，加十三香，葱姜蒜，
加茄子土豆翻炒，加水，炖10分钟
菊黄蟹肥-毛蟹炒年糕
现在这个季节不止有清蒸大闸蟹，还有这道好吃到舔手指的毛蟹炒年糕！
第一次在下厨房记录，忘记拍照了，下次补上
用料：
300克年糕
4只毛蟹
2-3勺生抽
1勺老抽
1/3勺郫县豆瓣酱
1/4勺醋
适量芝麻油
2粒冰糖
适量生粉
适量葱姜
做法：
毛蟹洗净，对半切开。
热油锅
切口沾取适量生粉，切口朝下入油锅，将蟹黄封住。
将蟹取出放盘子里。入年糕煸炒片刻后盛出。
锅里放少量油，将葱姜及豆瓣酱如果煸炒出香味，随后将螃蟹入锅翻炒。
加水没过螃蟹，加入生抽、老抽及年糕。大火烧开，随后小火煮约10分钟，放冰糖。此时要不停翻炒，防止糊锅。大火收汁。
出锅前淋上香油和醋，撒上葱花，完成！
南瓜馅饼
因为不吃肥肉，所以南瓜饼和豇豆饼是我的最爱～
南瓜软软的又很香甜，冒着热气，配上一点大蒜，一点精肉末!
妈妈我觉得我回到家了～
用料：
我不知道多少克…但是和好以后大约两个拳头大高筋面粉
小南瓜的约三分之一南瓜
一小块肉
3瓣大蒜
一小块生姜
盐
料酒
做法：
和面。
简单两个字，但是却有大学问。
先倒一些面粉在碗或盘子里，把面粉弄成火山口的样子。往“火山口”加少量水，用筷子搅拌，等能成团了，把面团移到砧板上。
根据面团的量和干湿程度 少量多次往砧板上加面粉，用面团去碾压展板上的面粉来加面粉。
面团不粘手不湿了以后，揉成团，放盘子里，盖上纱布（我是没纱布，就没盖）醒20～30分钟。利用这二三十分钟剁馅。
木耳鸡蛋炒面
用料：
2个鸡蛋
适量木耳
适量油
适量盐
适量生抽
适量挂面
适量葱花
做法：
将一枚鸡蛋煮熟，放置一边备用
面条煮熟，凉水过一遍，备用
木耳洗净，备用
葱花切好，备用
将另外一枚鸡蛋打散，放油里炒成金黄色，出锅备用
锅里加少许油，加热至冒泡，加入葱花，爆出香味后加入木耳，继续翻炒
随后加入炒好的鸡蛋，然后倒入少许生抽，翻炒几下后，加入过了水的面条，加盐，待面条颜色与生抽差不多后出锅
最后将煮鸡蛋切成两半，摆盘就可以开动了

另外，如果喜欢吃酸口的，可以在吃之前加少许陈醋调味

纯属自创，没拍步骤图
看颜色就很有食欲
鸡蛋香肠葱饼
不需要面粉，更简便，也很好吃哦
用料：
两个鸡蛋
一点点盐
若干根小葱
半根香肠
适量番茄酱
做法：
除番茄酱，其他材料混合。
倒入平底锅小火煎熟，大概三五分钟的样子。
翻面，再煎一会儿。
出锅，可以对折，也可以卷，随你喜欢咯。挤点番茄酱🍅
全麦肉松面包卷
吃出健康，吃出惬意——全麦肉松面包卷
用料：
200g高粉
130g全麦面粉
3克酵母
30g白糖
3g盐
160g牛奶
50g鸡蛋
做法：
高粉200g、全麦面粉130g、酵母3克、白糖30g、盐3g、牛奶160g、鸡蛋50g放入面包机中，开启和面程序，大概15分钟后，面团成型，放入20g黄油，继续和面，直到面团能拉出薄膜
揉好的面团放入容器中，由于天气太冷，我把它放到电热毯上发酵，第一次发酵好的面团，用手指戳一下，小坑不反弹就是发酵成功了
把面团拿出来，轻轻压压，排出空气，整理成两份，用保鲜膜包裹好，放在室温下松驰15分钟
把面包压一下，擀成椭圆型，上面撒上一层牛肉松，卷起，放到烤盘上
放在电热毯上面，进行最后一次发酵
发酵好的面包坯子刷上蛋液，洒上杏仁片，烤箱预热，180度烤30分钟即可（面包上色后记得加盖锡纸哦）
柠檬百香果蜂蜜水
超级简单，却美味得让我停不下口。就像外面买的似的，但却健康，干净，更美味。8.9日量了一下具体克重。。就喜欢这个味道。
用料：
6克柠檬汁
36克蜂蜜
1个小小的12克黄金百香果
230克温热水
做法：
准备如图大小柠檬（另一半一样大小做了蓝莓酱）。
2勺蜂蜜放入杯子。
挤入柠檬汁，放入温热水。
搅拌均匀。已经迫不及待的喝了一大口。
银耳莲子梨子羹
银耳被称为平民眼窝，养生佳品。

配合饺子，百合，红枣，枸杞，梨子，味美又养生。
用料：
半朵干银耳/湿银耳
一小把莲子
一小撮百合
20-30粒枸杞
1个雪梨/砀山梨
适量冰糖
做法：
干银耳提前1~2小时泡发！

一定要泡发完全！

🍀湿银耳直接清洗干净就可以用！


泡发完全后，去根部黄色部分。
撕小块清洗干净！
将莲子，枸杞，百合，红枣，清洗干净放入锅中。
梨子去皮切块，放入锅内。
放入适量冰糖，这里不能不放，太少的话口感也不好！

大块的冰糖放2-3块，微甜！喜欢甜就多加一两块。
我加了2碗水，刚好够一家3口的量

电饭煲的话，水分不会流失太多，根据自己家里人添加水。

如果直接煤气灶熬制，水份也多一倍。
电饭煲直接煲汤功能，2小时！

如果煤气灶，用炖锅最佳，小火！

普通锅，建议煮半个小时，关火闷半个小时再煮，闷煮几次容易出胶。虽然麻烦，口感特别棒。
哇偶，美美哒。
好喝。加了梨子，润肺养生两不误。
沙拉精
快速脱脂必备技能
用料：
1个鸡蛋
1片生菜
1片紫甘蓝
1片莲花白
2片苦菊
一点点克盐
一点点勺黑胡椒
一点点把罗勒叶
做法：
切丝
泡在冰水里！冰水！
半小时后吃！爽脆可口！
玫瑰主题蛋糕
玫瑰蛋糕，送情人，送结婚，就是极好的！
用料：
3片（每片2厘米-2.5厘米）戚风蛋糕
500克铁塔淡奶油
3朵新鲜玫瑰花
适量芒果果粒
做法：
由于是一个人亲手做的，过程图就没有照了。第一步，是烤戚风蛋糕，烤好冷却后切成2-2.5厘米左右的蛋糕片，3片。
打发淡奶油，打好后备用，直到打蛋器上面可以拉出小尖角时就可以了。
在夹层里先涂上一层淡奶油，均匀的加上芒果果粒，如此盖好3片蛋糕。
淡奶油抹面，抹平整，侧面用三角齿板画出纹路
玫瑰花，用低于20度的温盐水浸泡，洗净后，用干净的厨房纸擦干净，把花瓣小心的一片片撕下来
蛋糕侧面均匀的贴上花瓣
调一点淡奶油，加草莓粉，这样就有颜色了，用裱花嘴裱出花形，摆在旁边
按自己的想法写出相应的文字、图案等
剩下2支玫瑰，修饰一下，放入蛋糕上
装入蛋糕盒
松软小汉堡
用料：
250克高筋面粉
1个鸡蛋
100克牛奶
4克酵母
3克盐                                               
40克细砂糖
30克黄油
做法：
将除黄油外的所有材料放入面包机，按和面程序，我的面包机启动一次和面程序7分钟左右，我启动两次，第三次次加入黄油揉成出手套膜
然后醒发1个小时，之后给面团排气分成6等份，每个大概80克左右，松弛15分钟，揉圆放入烤盘二次醒发，醒发至2倍大，表面刷蛋液，撒上白芝麻，烤箱180度25分钟，切记随时观看上色程度，上色差不多加盖锡纸，否则变黑
鸡肉卷-大饼是可以夹一切的！
今天六点半才下班，就在回家的路上顺便买了烤鸡和饼，直接回家卷了就可以吃了！
用料：
撕了点鸡胸肉，其他的下顿吃。烤鸡
半个牛油果
两片叶子生菜
芥末美奶滋
一张薄饼
做法：
饼摊开，所有材料铺好，最后卷起来就可以吃了！
减脂餐～燕麦酸奶蛋挞杯
这款蛋挞无油无糖，减脂期吃也不影响体重哦！
用料：
2个鸡蛋
2根香蕉
10个蛋挞模
100克燕麦片
200ml酸奶
做法：
准备两根熟透的香蕉碾碎！
碗中放入100克燕麦、30克浓稠酸奶搅拌均匀！
准备蛋挞模具，为方便脱模，可以抹一层薄薄的橄榄油，将燕麦泥用勺子压成碗状，放入180度烤箱烘烤25分钟定型！
烤制蛋挞皮的时间我们准备馅料，水果切丁，蒸好的红薯捣成泥！
定型好的燕麦杯取出脱模，倒入浓稠酸奶，放入红薯泥和喜欢的水果即可！
好简单马齿菜饼
用料：
适量马齿苋
1个鸡蛋
适量盐
适量面粉
做法：
         做饭没有精确到几克，根据自己需求。马齿菜洗干净，
   切一下，如图
    加水加面少许盐鸡蛋，成这样的状态
    电饼铛煎至两面金黄，因为马齿苋本身有水分，所以煎的时间稍微长一点
   万能沾汁，(八角大料麻椒大葱香菜圆葱大蒜油烧热放所有料芝麻可加可不加)耗油，醋，白糖，盐。鸡精，东古酱油(个人觉得比较好吃)，加入，此沾汁适合各种沾，
青椒炒豆腐丝
用料：
1个青椒
适量豆腐丝
适量盐
适量辣椒粉
适量大葱
适量油
适量鸡精
做法：
青椒切丝洗净，大葱切段洗净，豆腐丝洗净。准备好油、盐、鸡精、辣椒粉等。
将油倒入锅中，烧热后加入葱、辣椒粉、盐。翻炒几下后加入青椒，再翻炒几次，至青椒八分熟。加入豆腐丝，炒熟前加少量鸡精，再炒一会儿就可以出锅啦。
家常腊味煲仔饭
快手家常腊味煲仔饭，美味营养好吃😋
用料：
若干大米
一个鸡腿腊鸡
一根香肠
2朵香菇
3-4颗青菜
小半勺油
1勺凉开水
1-2勺蚝油
半勺糖
1个鸡蛋
2勺薄盐酱油
小半勺香油
1小勺食用油
少量姜丝
少量盐
做法：
准备食材：腊鸡切块、香肠切片、香菇切片或切丁，准备好青菜、姜丝。调好蚝油1勺+薄盐酱油2勺+半勺糖+1勺凉开水+小半勺麻油调匀。香菇、青菜提前汆烫好（汆烫时锅里放少许油和盐）备用。
大米提前一小时浸好，水米比1.5:1，煲仔锅底放少许食用油
大火烧开至米饭快收干时放入腊鸡香肠香菇，打上鸡蛋，再小火焖3分钟左右，放入青菜、香菇，淋上调好的酱汁，关火再焖3-5分钟，时间不要太长否则菜会变黄。
出锅开吃～～～随便拍的没摆好造型～秒光！
煎猪扒配酸甜椒
Gordon Ramsay
用料：
2块（400g）猪排
2个甜椒
1个洋葱
1把罗勒
1枝百里香
3瓣大蒜
3勺红酒醋
1勺糖
1勺初榨橄榄油
盐
黑胡椒
黄油
橄榄油
做法：
猪扒放至室温，用刀尖把脂肪切开口子，黑胡椒和盐调味，锤进肉里。大蒜拍碎。甜椒、洋葱切细条。
锅中加油烧热，放入洋葱和红椒，用盐和胡椒调味，加入一勺糖，高温炒4-5分钟直至变软。（要一直听到蔬菜的滋滋声）
加入红酒醋，让它冒泡1-2分钟直到液体减少、红椒更软。关火加一勺初榨橄榄油，小火继续炒2-3分钟。加入切碎的罗勒再炒30秒。关火装盘。
烧热锅，加入油，再加入猪排、大蒜和百里香。煎2-3分钟，翻面，将百里香压在下面，大蒜压碎，再煎1-2分钟。
加入三块黄油，将锅倾斜，用小勺把油浇到猪排顶上，一分钟后关火装盘。
静置5-10分钟，浇上锅里的热油和甜椒汁，把大蒜和百里香放在猪扒顶上。
白灼斑节虾（附蘸料）
用料：
半斤斑节虾
两三片生姜
三根小葱
4瓣蒜头
半个小米椒
3勺蒸鱼豉油
1勺醋
适量油
半勺黄酒
做法：
先处理材料：姜片切丝，留一点切成姜末放入调料碗
小葱切一点葱绿在调料碗里，其他的切段。
小米椒切小圈，蒜头压成蒜泥，都放入调料碗里。
烧一锅开水，放姜丝，葱段，倒入虾，煮2到3分钟，虾变色成U型捞出（不要L形或者O型）
虾摆好盘后，烧点油，需要滚烫，倒入放了蒜泥，葱末，姜末，小米椒圈的调料碗里。
刺啦一声，赶紧倒入三勺蒸鱼豉油，半勺或者一勺醋。
可以来吃啦！
软噗噗噗的香肠包
之前麦德龙五折买的烤肠宝贝了一阵子，抠抠嗖嗖舍不得卷一整根依然是切半用🌚
用料：
450克高筋粉（山茶花）
60克糖
6克盐
14克鲜酵母
1个鸡蛋
50克黄油
250克冰牛奶
30克老面
表面装饰
适量甜椒粉
适量沙拉酱
适量香葱碎
做法：
面团揉好，温度28度进行基础发酵，发至原来的2-2.5倍。
分割称13份，一份约70克左右。室温松弛20分钟，取一个面团擀开，赶成长方形。
翻面整理成长方形，面团下面扒一下。放入烤肠。
卷起，收口捏紧
裹上甜椒粉
温度33湿度80进行二发。发酵完成够用锋利刀片割两刀。
挤上沙拉酱，撒葱花
180度上下火20分钟。
炒螺旋面
用料：
一小碗螺旋面
1个西红柿
2个鸡蛋
1/4根胡萝卜
1/2根火腿肠
做法：
螺旋面一小碗，煮12分钟，放置备用，期间打鸡蛋搅拌，西红柿切小块，胡萝卜切丝，火腿肠切条。
锅中加油，油热以后加入火腿肠和胡萝卜翻炒，一分钟后加入鸡蛋液，鸡蛋熟了以后加入西红柿，再加煮好的螺旋面，加入盐、糖、番茄酱、少许酱油，翻炒两分钟出锅。小朋友非常喜欢😍
木瓜银耳羹
美容养颜，不爱吃木瓜的我都深深爱上
用料：
朵银耳三分之一
个木瓜四分之一
颗红枣6
克莲子15
粒枸杞10
小汤圆5只
桂圆5颗
做法：
养生壶中放入银耳、去核红枣、桂圆、莲子炖40分钟
四十分钟后放入木瓜、小汤圆、枸杞再炖半小时就OK啦。美容养颜超级滋补
【健康三餐】紫甘蓝炒西红柿
汤汁浓郁、酸甜口味，快手下饭菜。
缓解紫甘蓝易胀气的缺点。

第二顿更入味更好吃。
用料：
1颗，切细丝紫甘蓝
大的2个，切块西红柿
适量盐
1根小香葱葱花
3大瓣，切片蒜
1根，切段小红辣椒（选用）
适量料酒
适量番茄酱
适量糖或甜菊糖
做法：
锅热后，放葱花、蒜片、辣椒，出香味后，放西红柿块，放料酒翻炒。
等西红柿变软、蔫了后，放紫甘蓝翻炒。
直到西红柿出的汤汁越来越多，基本就是在煮紫甘蓝。
等紫甘蓝变软烂后，放盐、番茄酱、糖调味，出锅。
胡萝卜磨牙棒
用料：
2根胡萝卜
胡萝卜泥的两倍麦芯粉
做法：
胡萝卜用蔬果清洗剂泡了一会，去皮切片
蒸熟打泥
麦芯粉过筛，是胡萝卜泥的两倍
揉成面团醒30分钟
擀成
5里面的面饼，切成条扭一下，烤箱上165度，下160度20分钟
每个烤箱都有他的脾气！不要烤糊
土豆烧排骨
用料：
500克排骨
一把花椒
1块桂皮
三片香叶
两粒八角
几片姜
一小段葱段
4勺老抽
4勺料酒
根据情况盐
一小把糖
做法：
调料
葱，姜
排骨冷水下锅，开锅以后把血沫撇走
焯好的肉，成出来
炒糖色，放油和冰糖，冰糖炒出颜色放肉，我这个冰糖放的有点儿少
糖放少了，颜色没出来
放入花甲，八家，香叶，桂皮，葱，姜
用到的酱油和料酒
放入酱油，料酒，生抽，我这一步生抽放的少，放的红烧酱油多一些，这样味道会比较好
放入水没过肉，注意一定是开水，小火炖半小时
然后放入土豆继续炖，炖到土豆软烂就可以啦
继续小火炖
出锅
妈妈的味道の炖鸡蛋
妈妈的妈妈即是我的外婆传给我妈，我妈再传给我……多数在晚上才吃，甜甜的，伴着入睡
用料：
4个鸡蛋
1块片糖（即黄糖）
少许姜
少许油
做法：
先熬糖，放着乘凉
把鸡蛋打散，用筷子就可以了，顺时针，直到筷子拿起蛋液不沾成滴就行。
做姜汁
将糖水缓缓倒进蛋液中，加姜汁，少许油，顺时针轻轻搅拌
放进锅中，大火蒸半小时左右
酱香时蔬烤鱼
过年的时候灶台忙不过来的话就要把烤箱也派上用场吖～
一份颜值和口味并存，又适合人多吃的烤鱼食谱，让中式料理小白也能轻轻松搞定一道‘大菜’(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
蔬菜可以按手边的食材添加，喜欢吃什么都可以加，我加了好多，感觉比鱼还好吃，煮好的配菜也可以当一道菜了，感觉有点像麻辣烫～超过瘾。
用料：
海鲈鱼：1条（800g左右）
腌鱼调料
适量葱姜
5～10ml左右（视鱼大小）料酒
适量盐
配菜
胡萝卜，土豆，腐竹，豆皮，藕片，豆腐等你爱吃的菜
配菜调味料
姜蒜
1大勺生抽
1小勺蚝油
4大勺郫县豆瓣酱
2大勺辣椒酱
少许盐
少许提味糖
做法：
1：烤盘铺锡纸，将鱼处理干净后对半剖开，背部相连不切断，鱼身均匀抹上盐，加入葱姜料酒腌制1h以上，第一次自己处理鱼，发现没有想象中的辣么难耶✌️
2：腌制鱼的时候把蔬菜清洗干净切片或者切丝。机智的小仙女也可以像我一样直接买超市里的凉拌菜，
 然后要求师傅不要拌，省去了洗洗切切的功夫，菜的种类也会更多，哈哈
3：鱼快腌制好的时候预热烤箱至220度
4：将腌鱼的配料去掉，表面刷层油送至烤箱烤20min，期间我们来准备配菜
5：锅烧热倒入少量油，下姜蒜爆香后加入豆瓣酱和辣椒酱翻炒出红油，下土豆胡萝卜等不易熟的菜翻炒几分钟后加入其它配菜和适量白开水煮开，加生抽 耗油，盐糖调味，大概煮至八分熟时关火即可
6：菜和鱼应该可以同步煮好，将炒好的菜浇到烤好的鱼身上
7：送入烤箱再考10分钟左右即可
8：出炉撒上香菜葱花即可拍照开吃啦~拿来宴客什么的需要多准备一点米饭，无敌下饭，哈哈。
豆渣饼
之前喝豆浆带渣都喝了 那个喇嗓子啊 
今天就过滤了拿来做饼
作为一枚北方妹子 还是喜欢吃面食
用料：
小半碗豆渣
适量面粉
适量盐
少量十三香
做法：
把面粉和豆渣搅拌均匀 不粘手
放着醒一会 
然后擀成薄饼
加盐调味料再擀成饼状

形状是我拿水杯压的

少油煎至金黄即可
宫保猪丁
禽流感影响下的一个变化
用料：
随意花生米
随意干辣椒
适量油
适量醋
适量料酒
2根大葱
适量酱油
适量花椒
适量淀粉
适量盐
一丁丁白糖
做法：
大概十分钟就行~
没油渣也行因为我买的肉有一大块肥肉~
这没啥好说的~
根据自己的口味轻重来~
起锅前加盐、糖、醋
有汤就不用了~
酸辣空心菜杆
这道菜是大广西夏天必备的一道家常菜噢～炎炎夏日吃点酸辣的小菜很开胃(^-^)而且叶子清炒、菜杆炒酸，一菜两吃也很不错哟～
用料：
1把空心菜杆
2颗蒜头
适量油
少许盐
适量白醋
少许白糖
少许生抽
少许辣椒酱
做法：
空心菜杆切小段；
炒锅倒油，放蒜头，下空心菜杆，放所有调料和少许清水，尝了味道合适翻炒熟了就可以出锅啦！
口水鸡的秘制红油
妈妈吃过我做的口水鸡，说这蘸汁真不错，怎么做的啊？我就编辑一下，发给她
用料：
花生碎......少许

辣椒粉......少许

白芝麻......少许

孜然粉......适量

八角......少许

香叶......1片

酱油......少许

白砂糖......适量


做法：
八角、香叶用料理机打成粉，与孜然粉、辣椒粉汇合，拌均匀
油烧高温，分几次泼入辣粉中，传说中的油泼辣子已经完成
趁油热，加入炒熟的白芝麻
然后凉拌酱油、刚刚做好的红油以1：2的比例调好，加2克白糖，喜欢料丰富的话，再撒一点熟的花生碎
糖藕
用料：
节藕
克糯米
克冰糖
糖
做法：
把糯米洗净沥水，把藕切个小盖，糯米里加入三勺白糖搅拌，把糯米装进藕里（要老一点的藕）用牙签固定住
放入高压锅，水没过藕，加入冰糖，桂花，开煮，尽量多煮点时间，搞定切片装盘
酸汤扒皮牛
酸汤扒皮牛🐟
橙子🍊和金不换🌱的加入
让这道菜口感更加清香和清新😋
用料：
500克扒皮牛
两个蕃茄
半个柠檬
半个橙子
5片姜片
适量金不换
（扒皮牛）调料1.
1/2茶勺盐
1/2茶勺糖
1汤勺料酒
1茶勺生粉
（汤）调料2
1汤勺油
2汤勺蕃茄沙司
1/2茶勺（汤）调料3
2茶勺糖
1/2茶勺盐
1汤勺白醋
1/2茶勺鸡粉
做法：
食材。先把调料1腌制扒皮牛备用
油，姜片，蕃茄沙司放锅里爆香
加入蕃茄翻炒
加入水，大火烧开五分钟。
加入腌制好的扒皮牛，继续大火烧开五分钟，再加入调料3烧开,最后出锅前加入柠檬汁半个，橙汁半个，金不换。
装盘，开吃。（调料份量可按照个人口味调整，喜辣也可以加入小米椒或泰式辣酱，吃剩的汤汁还能拌面或拌粉吃）
皮蛋鲜肉水饺
总去外面的馄饨馆吃皮蛋馅的馄饨，喜欢那个味道，昨天立秋，就自己在家拌了皮蛋馅儿来包水饺，味道还是很赞！
用料：
4个皮蛋
600g猪五花
2汤匙酱油
2汤匙蚝油
2g盐
1汤匙芝麻油
2汤匙淀粉
半小碗水
2根小葱
1个蛋清
80张饺子皮
做法：
皮蛋切5mm左右小丁，肉剁成肉糜，有料理机的可以直接用料理机，一定剁成肉糜才形，不然后面吃到肥肉粒就不好了。
蛋清打散混合到剁好的肉糜中，依次加入酱油，蚝油，盐，水淀粉，芝麻油，葱碎，皮蛋，沿同一方向搅拌均匀。
好了，皮蛋鲜肉馅儿调好了，闻一闻，好香有木有，取出饺子皮，开包。
锅中添水，烧开后下入包好的饺子，期间可分2次往锅中打冷水，也可不打，待饺子都浮出水面关火，装盘，开吃！嫩滑多汁，味道好极了！
生焗鲜酿蛤蜊（哈利）“蛤蜊酿虾胶”
抖音一道网红菜
用料：
适量蛤蜊
1斤虾
适量葱姜蒜
适量洋葱
适量肥肉
适量盐、白胡椒粉、料酒
做法：
准备大蛤蜊（哈利），虾
虾去壳去虾线，吸干水分
肥肉剁碎、洋葱丝、姜末、葱白、葱段、大蒜（没入镜）
虾肉拍扁
再剁碎
将肥肉、姜末、葱白、盐、白胡椒粉、料酒加入虾肉中
搅拌至上浆
蛤蜊锅中加姜片、料酒煮至开口
将虾肉塞入蛤蜊中
摆满一盘的量
锅中（我用的砂锅）加油，爆香葱、姜片、蒜、洋葱
微软的时候关火
摆放好蛤蜊虾
中小火5分钟左右差不多了
差不多了
加入料酒
小火焖半分钟，撒葱花开吃
✅
😋
😋
😋
核桃芡实粥
用料：
150克粳米
30克核桃
30克芡实米
20克莲子
20克冰糖
做法：
粳米淘洗干净，放入冷水中浸泡半小时，捞出沥水；2。　核桃仁、芡实去杂质，洗净；3。　莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心；4。　锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米、核桃仁、芡实、莲子，先用旺火烧开；5。　然后改小火煮至米烂粥稠，下冰糖拌匀即可盛起食用
生酮汉堡包
用料：
汉堡胚
20g洋车前子粉
80克杏仁粉
适量/喜马拉雅粉盐
110克水
5克泡打粉
1个大的鸡蛋清
适量白芝麻
用来刷表面的油
一勺苹果醋
汉堡馅儿❗️
适量生菜
一个西红柿
喜欢多少加多少车达芝士
100克牛肉
适量盐跟胡椒粉
3g黄油
生酮蛋黄酱
1个大的剩下的蛋黄
20-30克糖
3g（大概不到半个的量）柠檬汁
100克无色无味的油
做法：
1⃣️汉堡胚很简单。      洋车前子壳粉、杏仁粉、泡打粉、盐、加进盆里搅匀。然后加蛋清、醋拌匀。 再加入水拌匀。揉好！时间不要长了！只要定型了就行。
2⃣️把汉堡弄成小面包的形状放在烤盘儿。白芝麻撒在上面用手按一下！免得掉～ 烤箱预热180度、烤50分钟。期间自己注意一下表面儿。
3⃣️ 有一点得注意、外面烤好切开然后内部朝上烤20分钟。 切的时候得切好、烤之前要把形状弄好、要不然烤出来外面会硬硬的不好看。 造型都自己捏🤏哈。
4⃣️内陷其实放不放蛋黄酱都行、 。 车达芝士我买的是一大块、拿出来是还没解冻的！切得掉渣渣。其实直接买芝士片也不错的！ 西红柿切片放进去就行、生酮吃这种瓜果确实得少吃！但是吃一点也行！生菜可以大胆吃没关系！
5⃣️汉堡肉这玩意儿！ 把牛肉丢到料理机打散！加盐跟胡椒粉！还有融化的黄油！用手捏成饼！直接放平底锅煎！
6⃣️蛋黄酱：用剩下的大蛋黄、加上2-3g的柠檬汁，然后加20-30代糖。（看你想要酸的还是甜的）在一个烧开水的盆里隔水搅拌！这样杀菌！（我自己的是无菌鸡蛋所以没有用这步）
7⃣️然后开始做蛋黄酱了！每次加一点油、搅拌！搅拌到看不到油水分离的情况、然后再加不到10g的油再搅拌、然后再加、然后再搅拌、到后面可以多加一点搅拌！每一步都要先把油充分跟蛋黄融合了！         我自己有搅拌器...所以大家有电动的得用上！包括上面的汉堡胚、我也是直接用电动搅拌器弄的！省点力气吧。
8⃣️ 汉堡胚、挤一点蛋黄酱！然后放肉啊、芝士片儿、西红柿、生菜～可以自己搭配的！自由发挥！
好心情从早餐开始，软嫩糊塌子
于我而言，一日三餐，最爱早餐。它可以吃得很丰盛很健康，不需担心身材的负担；它也是开启一天能量大门的钥匙，让我精神饱满，充满动力地迎接新的一天。
有人说：早起，没有太多胃口。于我这种吃货从来不会如此。每次醒来的清晨，哪怕没有温暖的朝阳，只有一份早餐，就可以带给我满满的正能量。
很多人也会抱怨：我也想吃早餐啊，但是完全没有时间好么。
其实在自己做的早餐完全不需要很复杂，使用简单、干净、新鲜的食材烹调出质朴的味道，不需过多装饰的讨喜外观，简简单单那，几分钟的时间，就可以让自己和家人感受到满满的安心与愉悦。
今天介绍一款早餐——软嫩糊塌子，可以在睡前将准备工具做好，只需要早起5分钟，就能吃上热气腾腾的美味。
用料：
西葫芦、面粉、鸡蛋
盐、胡椒粉
做法：
将西葫芦洗净，擦成细丝，加入盐，静置一段时间，析出水分；
准备2个鸡蛋，搅拌均匀，与西葫芦等量的面粉；
将三种材料混合，充分搅拌均匀，加胡椒粉适量；
平底锅刷上一层薄油，倒入搅拌好的面糊；
小火煎至两面金黄即可。
棉花糖烤黑麦吐司
最近减肥吃的黑麦吐司，没什么味道，刚好收拾厨房找到之前做牛轧糖剩下了大半袋棉花糖，放烤箱里烤一下，太好吃了
用料：
适量棉花糖
适量吐司
做法：
两片黑麦吐司，涂好花生酱
棉花糖摆放好
烤箱提前预热，上下火170度，10分钟
打开烤箱能闻到满满的花生和棉花糖的香气，搭配一杯自己喜欢的茶，太棒了
懒人版电饭煲海鲜粥
用料：
一杯米
8到10个大虾
200g混合海鲜
葱
姜
做法：
先淘米，加两倍的水泡至少半小时。泡与不泡真的有差别。我用的是日本锦字米，做出来很糯很香。
如果你买的新鲜海鲜就可以跳过这步，如果是像我一样懒买的冷冻的混合海鲜，提前从冰箱拿出来用冷水冲冲泡一下解冻。虾也是一样。
葱白切小段，姜切丝备用。
启动电饭煲。同时炒锅做热油，葱姜炝锅，下解冻完的海鲜煸炒出香。炒到稍微变色就好，不要炒到全熟，然后倒入电饭锅。
时不时搅拌一下，等米烂了就好了。临出锅再加一部分姜丝，加适量盐，盛到碗里撒葱花，做好啦！
清凉解暑的红糖凉虾/凉糕
妈妈的味道系列
夏天
和冰粉一样重要的存在！
用料：
125克贵朝米
5克石灰
600克开水
食谱内分量饮用水
做法：
把125克贵朝米洗净，浸泡1小时，沥干水分备用
5g石灰粉和120g凉白开混合制石灰水，静置1小时，得到澄清的石灰水，只取澄清的部分倒出备用
把沥干后的米倒入主锅中，再倒入175g水，以3分钟/速度10制米浆
倒入600克开水（一定是刚烧开的水），以18分钟/100度/速度2烹煮
最后2分钟时，倒入澄清好了的石灰水（只要澄清的部分！），然后把速度调到3
准备一钵凉开水，加冰块。做好的凉虾糊，倒入漏勺，用漏勺压成凉虾，
用漏勺挤压凉虾时，离冷水面近一些，才能更好地出凉虾的小尾巴
可爱极了
加上熬好的红糖水，一碗好吃的红糖凉虾就做好了！
你也可以拿一部分做成凉糕啊
麻辣凉粉
凉粉好吃就是洗面团太麻烦，直接用小麦生粉就很省事
用料：
一杯小麦生粉
20克辣椒油
2克醋
3克酱油
一块姜
2瓣蒜
2根香菜
2克糖
2克花椒油
2棵葱
做法：
一杯小麦生粉，3杯水混合
开火，倒入锅中，不停搅拌，煮到这样就可以了
把糊倒入碗中，放凉，或者放冰箱
吃的时候切块，用辣椒油，姜，蒜，醋，酱油，糖少许，葱花，花椒油，调成碗汁，浇在凉粉上
金针菇培根卷
这是一道特别简单美食，最重要是很美味，大人小朋友都很喜欢哦！
用料：
一把金针菇
4片培根
少许盐
少许老抽
少许生抽
少许蚝油
半小碗糖
15根牙莶
水许水
做法：
先把金针菇洗分小把洗净，再把培根切成需要的长度和宽度，用牙签串起来。
不粘锅烧热后，加少许油，把培根金针菇卷放进去中火煎。
注意火候不要太大，煎完一边再煎另外一边，直到变软。
煎的同时，用适量蚝油、盐、糖、老抽，生抽和水调汁，等全都煎好，加刚才调好的汁放进去烧一下。
等汁烧得差不多的时候，就可以起锅了，注意，汤汁是最好保留一些，直接拌饭吃也是超美味的哦！
宝宝的三鲜馄炖（猪肉香菇虾仁）
用料：
猪肉
香菇
虾仁
蛋清
葱花
盐
蚝油
生抽
胡椒粉
淀粉
做法：
猪肉香菇虾仁葱花剁碎混合，一半放料理机搅打成泥，一半留下来和泥混合（这样有颗粒的口感会更丰富一些）
馅料加入盐 蚝油 生抽 胡椒粉 一勺淀粉 一个蛋清按一个方向搅打上劲儿
然后就可以直接包咯～
包馄炖我包的不好看
吃不完的可以直接冻起来 
早上给孩子随便煮一下五六分钟就好！