xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
麻婆豆腐
四川名菜 麻辣可口，和其它美好的川菜一样，汤汁泡饭让人不想离川。鱼妈妈改良版是起锅后再加热油辣椒淋下，哗啦一声~~~~
用料：
豆腐
猪肉末
蒜
老抽
豆瓣酱
姜
花椒粉
酱油
湿淀粉（淀粉加少许水调匀）
做法：
做法
豆腐切小块，入加少许盐的沸水中洗澡
目的是让其不是易碎的玻璃心，去掉豆腥味
豆瓣酱剁碎，姜蒜切末
炒锅烧热，放油，姜蒜豆瓣放入炒香
下肉末炒至金黄，加老抽，同炒至牛肉上色，加水煮沸
放入豆腐煮3分钟，用盐调味（如果觉得够咸就不用放盐）
湿淀粉勾芡即可
盛出后撒上花椒面，再另起少许油加入干辣椒粉
趁热淋在豆腐上，哗啦一下，上桌~
🍗烤箱版奥尔良鸡腿😍    （附鸡腿去骨大法）
不要再让你家的烤箱闲置落灰了，赶快行动起来吧，味道真的不输外面卖的烤鸡腿！😍居家待客之首选٩(*´◒`*)۶
用料：
4只鸡腿
40克奥尔良腌料
1勺蜂蜜
2个土豆
500克海鲜菇
随意其他食材
做法：
想烤什么都可以，我选的海鲜菇是家里冰箱现存的，没有特意去买，喜欢金针菇，香菇，土豆，玉米，藕和芦笋的也可以自行放一波(୨୧•͈ᴗ•͈)◞︎ᶫᵒᵛᵉ   ♡
鸡腿去骨建议用厨房剪刀，省力还干净，手法是左手戴一次性手套，右手操作剪刀，从鸡肘根部下剪子，往大头方向剪，鸡肉非常容易处理，第一次不了解构造可能不熟练，剪第二个就更快了，平均一个鸡腿需要一分钟左右
剃好骨头的鸡腿就这样
鸡腿排提前用奥尔良腌料腌制至少24小时，由于鸡腿特别大，一定要额外加一点盐，不然奥尔良的味道提不出来！我另外加了糖和酱油，姜酒，洋葱头
最底下铺金针菇或者海鲜菇吸收汤汁，味道绝了੭ ᐕ)੭*⁾⁾
海氏烤箱180℃烤30分钟正好熟透，如果是金针菇尽量让鸡腿覆盖住，否则容易烤过火
出炉后，用筷子夹一些海鲜菇蘸着汤汁涂在鸡腿排上（这样做免得洗油刷啦，原谅我太懒了，哈哈），撒一勺白芝麻增香ヽ(๑Θ｡Θ๑)ﾉ
上桌前再撒点香菜，增加颜值(∗❛ั∀❛ั∗)✧*。
巨嫩巨好吃！٩(๑^o^๑)۶
米饭用汤汁拌起来，用生菜包着吃，会不会被撑死啊(ू˃o˂ ू)⁼³₌₃
姜丝烫水菜（地道家乡菜）
烫水菜最简单的一种做法姜丝炒，是我们当地吃粥的最佳搭档👍
这菜的调味要比平常炒菜放的油和盐多，煮的时间也要多一些。我调味习惯用味极鲜酱油，如没有味极鲜酱油的朋友在调味时就要加少许糖和味精了。
用料：
20克姜丝
10克盐
500克烫水菜
比平时炒菜多一倍油
比平时多放一倍味极鲜酱油
做法：
菜洗干净
菜切小段，姜切成丝
热锅倒入油和姜丝爆香，再倒入菜下锅炒至香味，加盐和酱油翻炒均匀，加适量水（水要多放一些因煮的时间会久一点），盖好盖，大火烧开转中火煮至菜熟透即可上锅。
成品
一人食土豆鸡翅焖面
今天不想吃饭～吃面吧～
感觉这样的面超入味超赞的呢～～
用料：
1个土豆
6.7朵香菇
5个鸡翅
3瓣蒜
2勺生抽
少许盐
少许料酒
1勺耗油
少许辣椒粉
1勺老干妈
做法：
菇洗干净切成一小片一小片
两个小蒜头也切成一小片一小片
土豆洗干净削皮滚刀切成一小块一小块
然后放在一旁休息～
鸡翅洗干净后加入料酒生抽盐腌制十分钟后，放入锅中煎至两面金黄，筷子可以轻易插入，然后也把他放在一边休息～
用锅中还有的底油爆香蒜头
放入香菇炒～
放入土豆加入耗油再炒一下，然后放入鸡翅～
倒入酱汁（水+辣椒粉+老干妈+盐+鸡精），大火煮开后小火煮十五分钟
放入面，压到最底部
面有些软后捞到最上层，再加入一些水，小火焖5分钟
好香啊～～～
倒入酱油，不够味再加点盐，搅拌下，开吃拉，好入味好香啊啊啊～
老妈牌糖金桔
这个糖金桔每年金桔季/过节妈妈都会做 是春节甜点盒里必备
这次妈妈示范做了一遍 我把过程记录下来和大家一起分享❤
甜蜜蜜的糖金桔 好吃的同时还有不错的食疗作用哦！
用料：
两斤金桔
600~800g冰糖/砂糖
做法：
金桔洗净，过沸水煮1分钟，沥干晾凉；
周身竖着划4刀，用小勺挖出里面的籽(保证无籽口感比较好)；
处理完的金桔表面撒糖，拌匀用保鲜膜封上，然后静置一夜；
隔天取出金桔 金桔会出水(因此不需另外加水) 开始熬煮，煮沸后转中小火保持搅拌熬煮(防止粘黏)；
期间分3次，煮完一次关火，微凉后再进行下一次熬煮，直到金桔表面水分基本收干；
如图是最后的成色，比较深，再装入干净干燥瓶内，阴凉干燥处/冷藏储存。
芝士火腿烤鸡蛋
很简单的一个东西 有天在脑海里diy了这个 然后做了 虽然没有脑海里那么漂亮 可是味道很不错
用料：
1只鸡蛋
适量芝士
适量火腿肉
做法：
先把鸡蛋煲熟，对半切开
加上芝士，火腿肉，芝士，随便加自己喜欢的
200度左右烤5分钟左右，或者看到芝士融了就可以（哈哈我太不专业了）
歌剧院蛋糕 Gâteau Opéra
Recipe from Le Cordon Bleu.
用料：
#杏仁海绵蛋糕：
100g杏仁粉
100g糖粉
30g低筋面粉
3鸡蛋
100g蛋清
20g黄油
20g细砂糖
#甘纳许：
75g巧克力
35ml牛奶
35ml鲜奶油
#糖浆:
60g细砂糖
200ml水
1tbsp咖啡
#奶油馅:
3蛋黄
100g细砂糖
30ml水
160g黄油
少许咖啡精
#装饰:
巧克力
做法：
#杏仁海绵蛋糕
1.将糖粉、杏仁粉、低筋面粉过筛，加入一半量的鸡蛋搅匀后再将余下的鸡蛋分次加入搅拌均匀至面糊变白；
2.另一盆内放入化黄油 、少许面糊搅拌均匀；
3.蛋清中分二三次放入细砂糖打发，取出少许与步骤1的材料搅拌均匀，再放入余下的蛋清拌匀，最后放入步骤2的材料拌匀成面糊；
4.将面糊缓慢倒入铺有烘焙纸的烤盘中央，将面糊用L形抹刀抹匀整个烤盘，用手指修好边缘，烤箱预热200℃烤10min左右；
#甘纳许
1.以隔水加热法将巧克力融化后慢慢倒入煮沸的牛奶，搅拌至细腻无颗粒；
#糖浆
1.锅中放入水、细砂糖煮沸，加入咖啡搅拌均匀过筛后待凉；
#奶油馅
1.将水、细砂糖煮至118℃，缓慢加入蛋黄中搅拌至变白、冷却为止；
2.分两次将软化的黄油加入，搅拌细腻至无颗粒，加入咖啡精(我用了浓缩咖啡代替)；
#组合
1.将蛋糕胚四周修整，切成4等份，第一片面朝下放在烘焙纸上，抹足量糖浆；
2.依次抹上1/3奶油馅、蛋糕、糖浆、甘纳许、蛋糕、糖浆、1/3奶油馅、蛋糕、糖浆、1/3奶油馅；
3.将巧克力淋在蛋糕胚上后用抹刀抹二三次，抹平；待巧克力凝固后用热水烫过的刀快狠准切四边，表面写上"Opéra"，铛铛铛完成。
手残星人写的Opéra
自制椒盐酥饼
用料：
适量花椒
适量孜然
适量盐
适量白芝麻
300克面粉
180克水
3克酵母
适量油
做法：
自己吃没有定量，根据个人喜欢口味准备
孜然，花椒过一遍清水，不容易炒糊
直接放锅中小火炒出花椒香味
花椒炒到用手很轻易碾碎
加入芝麻和盐继续炒香
加入破壁机中磨成粉
晾凉备用
碗中放一大勺面粉➕一勺椒盐
加入热油放凉备用
活面发酵到两倍大
擀成大饼抹上椒盐卷起来，分成小剂子，上电饼铛烙至两面金黄
香酥椒盐饼就做成了
可以将土豆丝，生菜，火腿片夹中间一起吃😋
葱爆肉丝
用料：
主料：里脊肉0.5斤
配料：鸡蛋清、葱白(0.3斤)
调料：盐、双精、白糖、料酒、香油、上汤、淀粉
做法：
调味料调芡汁(淀粉要少)，盐，味精，鸡精，香油，料酒，水，淀粉(少)
葱白切丝，里脊肉切丝，用盐、味精码味，上蛋清浆，加生粉
面上一层白白的浆，加点冷油抓均匀
热锅冷油下肉丝滑，慢慢搅拌
炸至白色，捞起
余油下肉丝，芡汁，炒匀开火，倒入葱丝，炒匀装盘
出锅装盘
红咖喱金枪鱼批萨
如果没有冷冻面团，那么就头天晚上揉好面团，放冰箱冷藏发酵，上午十点多或十一点钟左右拿出来也是一样的，当然要根据室温来定，冬天就要更早点拿出来。
今天用的批撒主料是红咖喱金枪鱼口味的，以前也喜欢用各种金枪鱼罐头，现在很少吃罐头食品的，但是烤批萨用还是很方便。这次这个咖喱味并不重，看着红红的，其实一点也不辣。我倒更喜欢另一个牌子那种辣味的，下次还买那个。还可以放点脆皮肠什么的，这都是我家牛仔喜欢的搭配。
用料：
金枪鱼罐头
面团
芝士
洋葱
西红柿
黄油
奶酪
披萨酱
豌豆
玉米
做法：
我用的是九寸批撒盘子，把批撒面团略擀圆整好型，用叉子叉些眼，刷上批撒酱料（我是自己炒的，用了黄油，四分之一洋葱，一个西红柿，西红柿酱和批撒草,一点奶酪）
铺上金枪鱼，里面有点土豆丁，再放上点蔬菜，还记得我说冰箱总有的储存么：豌豆和玉米，批萨用的蔬菜要不爱出水的。同时预热烤箱
再撒上芝士，多撒点，180度20分钟的样子就可以大快朵颐啦，咱娘俩的午餐常常就是它
香蕉核桃磅蛋糕
从小不喜欢吃香蕉，但是香蕉制品倒是一直很喜欢💕
用料：
2根香蕉
75克核桃碎
2个鸡蛋
110克黄油
300克低筋面粉
4克小苏打
30克牛奶
200克糖
1克盐
做法：
香蕉搅拌棒打成香蕉泥备用
黄油隔水加热融化后加入糖混匀，加入鸡蛋、牛奶混匀，加入香蕉泥和核桃碎拌匀
筛入低粉、盐、小苏打粉混合粉，翻拌匀，尽量减少翻拌次数避免起筋
倒入乐葵9寸硅胶西梅蛋糕模，表面撒上部分核桃仁装饰，180度上下火烤45分钟，后转160度上下火25分钟
冷却后脱模切片
鸭血炖豆腐
一道偷饭菜
用料：
1块豆腐
一盒鸭血
1勺豆瓣酱
半勺甜面酱
2勺剁椒酱
若干葱姜蒜
做法：
将鸭血豆腐切块，我切的比较大块，怕散了，锅中烧热水加盐分别将鸭血和豆腐煮一下
锅中放猪油（植物油都可），锅烧热放葱姜蒜末爆香，加一勺豆瓣酱半勺甜面酱两勺剁椒酱（辣椒酱也行油泼辣子也行都没有辣椒也行不吃辣也可以不放），一勺酱油半勺醋，半勺糖，一点耗油，放热水，加入鸭血和豆腐，放一点料酒或者黄酒或者白酒
大火烧开小火炖煮，大概半个小时就入味了，大火收汁，收汁途中尝一下咸淡，淡了放盐，我用的剁椒酱有有咸味不用放盐，撒一点香菜或者葱花就可以装盘了
中药乌发洗发水
乌发效果非常好，有20多味名贵的中草药，绘制一瓶洗发水。
用料：
适量何首乌
适量黑芝麻
适量生姜
做法：
所有的中药材进行熬煮三个小时
少油健康儿童饼干
新手为给宝宝健康零食捣鼓好几天，记录一下怕忘了，做两种口味，牛奶鸡蛋甜味，香葱咸味。黄油也可以吧没买。
用料：
g 低粉200g 
克玉米油15-20g 
克牛奶40g 可自行添加
g 糖粉或细砂糖8g 微微甜可自己加
g 蜂蜜10g 可不加
个全鸡蛋1只加蛋黄一个
炼乳一点点可不放
柠檬汁几滴也可不加
做法：
材料准备齐，除了低粉其他的全部倒入盆里搅拌，我用电动打蛋器5分钟，就把蛋糖奶油全部融一起。
分多次筛入低粉搅拌。
面成团用手揉均匀(我有搅面机的，但这面只需要揉一会就揉匀了，就没用。)
揉匀的面团保鲜膜或塑料袋包好放冰箱冷冻里30分钟(我也不知道为啥)。
从冰箱拿去面团，再揉个40来下柔匀。
放光滑的板面擀，均匀一定均匀的擀成薄的大张，静放18分钟，再造型。太厚不容易熟和不脆。磨具造型或切成型。
图上是我烤好的厚度，生面应该更薄。
直接入烤箱，我甜味牛奶味饼干(稍白的，褐色是香葱咸味的)厚度大造型的(名片比较大小)。第一箱是180度18-20分钟，后面两三分钟自己也看着点。微黄。我烤的正好，凉了脆的。
第二箱是小点的。而且是接上一箱的烤箱热度，温度160度。16-18分钟。自己多注意后面几分钟。
陕西丸子烩菜
用料：
块豆腐
克腐竹
片白菜
根胡萝卜
把粉条
木耳
肉
馒头
做法：
肉馅放入料酒生抽，姜末，生抽蚝油，老抽，鸡蛋，花椒粉搅拌均匀，加入搓碎的馒头做成丸子
丸子炸成金黄色捞出，顺便炸一下豆腐
木耳，腐竹，粉条泡好。白菜，胡萝卜切片备用
锅中放入高汤，下入丸子油豆腐煮10分钟左右。
锅中下入腐竹，木耳，用盐，胡椒粉调味
最后放入粉条和白菜，胡萝卜片，煮一下，滴几滴香油，放入香葱即可。
避风塘白灼韭菜花🌸
这道菜非常简单，但是味道非常鲜美！
用料：
少许油
少许糖
250克韭菜花
四小勺蒸鱼豉油
做法：
第一步：韭菜花去根洗净备用。（切记！洗韭菜花时可以采用清水加小苏打浸泡的方式清洗，比较干净，而且要将韭菜花一整把整齐摆放，不要弄乱了，便于后面装盘美观。）
第二步：准备一盆冰水或者凉开水加冰备用，再同时烧一锅开水，等水开了以后将韭菜花整齐放入过水三分钟，捞起沥干立刻放入冰水中冷却。

第三步：将韭菜花切段装盘（自始至终韭菜花在切段前都还是整整齐齐一把，这样才方便整齐切段装盘），蒸鱼豉油中放一点点糖化开后淋在韭菜花上，再在油锅中倒入少许色拉油烧至冒烟后淋在韭菜花上，这道避风塘白灼韭菜花就完成了。
蕾丝巧克力装饰蛋糕lace chocolate decorated cake
烘焙好一个蛋糕，抹面，一定要保持蛋糕立面抹的垂直，便于蕾丝巧克力贴合蛋糕。

最好使用butter cream抹面，鲜奶油是软的，有难度，虽然我这次测试是使用的打发鲜奶油，所以有瑕疵。
用料：
35-50g黑巧克力
裱花袋
做法：
抹面之前用烘焙纸，围着蛋糕测量出周长，高度要比蛋糕高3-5cm，根据你的喜好。
微波炉加热巧克力，先加热30秒，搅拌，再加热30秒，后面每次加热十秒，搅拌直到完全溶解没有颗粒。
在烘焙纸上挤出圆圈，不要太细，记住，烘焙纸内卷的一面上挤巧克力蕾丝（自然向内卷的那面），这样便于后面围着蛋糕。挤好，等到巧克力变硬成型百分之八十、九十，用手测试，然后马上围着蛋糕，保证全部贴合到蛋糕上。放在冰箱里。20分钟后，一点点轻轻揭掉，就好了，有稍微缺损的地方用手把掉的巧克力丝补上，动作要快，不然巧克力会化在手上
黄金米饭饼
吃剩的米饭不要再做蛋炒饭啦，换个花样，即好吃又好玩，制作方法简单！
用料：
米饭
鸡蛋
盐
咖喱粉
味极鲜
做法：
在碗里打两个鸡蛋（根据米饭的量来定）葱花切碎放入，盐、味极鲜、咖喱粉（不爱吃咖喱味道的可以换其他口味）适量，最后放入米饭，搅拌均匀。
热锅倒油，倒入鸡蛋米饭，中小火煎至两面金黄色即可出锅
切成自己想要的形状，吃起来棒棒哒，孩子们会很喜欢哦！
肉桂南瓜鸡肉意面（penne）
肉桂南瓜酱的做法是参考了某个方子～
煮意面的tips来自意大利室友，从不看时间，用嘴来尝自己最喜欢的软硬程度，如果咬开里面是白的就没有煮熟。
用料：
100g南瓜（南瓜酱）
1颗小白洋葱（南瓜酱）
适量黄油（南瓜酱）
适量淡奶油（酸奶或牛奶）（南瓜酱）
适量清水（南瓜酱）
半茶匙肉桂粉（南瓜酱）
一颗丁香（南瓜酱）
约6粒小茴香（南瓜酱）
半颗八角（南瓜酱）
适量意面（spaghetti）
80g鸡肉（去皮鸡腿或鸡胸）
3颗蘑菇
做法：
黄油加热后加入洋葱至变色，加入切块南瓜、淡奶油和香料，熬煮成酱
锅中加入适量油后加入蘑菇，翻炒后加入南瓜酱和鸡肉
将煮好的意面加入酱汁，拌匀后研磨黑胡椒
香菇鸡腿粥
用料：
五个（小）香菇
半杯（一人食）大米
一只鸡腿
三分之一根葱
一小撮盐
一小根胡萝卜
适量虾皮
少量生姜
一小撮白胡椒粉
几滴就好香油
做法：
•先把所有食材切好（香菇泡发、胡萝卜切丁、葱花、生姜切丝）
•给鸡腿剔骨 鸡肉切丁 （此时可以烧水，水沸腾后 丢骨头和姜丝进去）
•水开之后 把米放入锅中(大火煮沸之后加入鸡肉转小火炖大约半小时）
•加入其他材料大火煮开后再转小火 （大概半小时后关火加入葱花、盐、白胡椒粉和一点点香油）
煮好后晾凉然后享用吧；）
油煎板黄鱼
用料：
黄鱼
盐
油
料酒
姜片
葱
糖
白醋
做法：
去鳞挖膛清洗干净，然后撒盐酱油料酒，放几片姜片和葱白喂两小时， 把鱼脑袋去掉
油锅烧热，下锅煎透，然后盛盘；锅里放糖，熬化，然后倒少量白醋，混匀后浇到炸好的鱼上
蜂蜜柚子
用料：
瓶蜂蜜一
个柚子1
克冰糖80
清水适量
盐适量
做法：
1、少许盐，揉搓整个柚子表面。渐渐的柚子香味就出来了。
2、用清水冲洗干净，用厨房用纸吸干水分。
3、用锉刀把柚子表皮搓下来，我一开始用刀，后来想起来用锉刀比较方便，而且没有白囊。因为白囊会有苦味，尽量去除干净。
4、把柚子剥成小块
5、锅里倒入适量水，把柚子肉，柚子皮沥干水分，冰糖，放进锅内，大火煮沸后转小火收汁。直到水分完全收干，果肉程半透明状。
6、稍微晾凉后，一层果肉一层蜂蜜铺满，密封。放入冰箱。即可。
翡翠香菇鲜肉包
每天都吃白面包子，为了多给宝贝女儿增加点绿色纤维的摄入，用菠菜汁代替水来和面，既好看也更加营养。馅儿料采用上好的猪肉，用香菇来提鲜，我家先生不吃葱，所以没有放葱，大家若是喜欢可以根据自己的口味加入。家庭食用，没有添加任何香料，色素，健康是最好。
用料：
2朵香菇
1000克面粉
8克酵母
800克猪肉末
3片姜
30克糖
1000克菠菜
做法：
将菠菜洗干净，放入菜篮待用。
用家用榨汁机榨汁。
榨好的菠菜汁，绿油油好好看。比色素好多了吧。
糖，菠菜汁，酵母，面粉和面。放入盆里，发酵约2小时。
在等待发酵的过程中，炒制馅儿。油锅下姜片，放入香菇末，肉末翻炒，熟了以后放生抽、白糖、咸味自己口味调好。起锅。
将醒发好的面团，用适量面粉避免粘连，杆好皮，包好。
醒发约30分钟
放入蒸锅，蒸15分钟。等5分钟后开盖。
是不是很好看。
咬开一口，菠菜的清香和香菇鲜香都有。太好吃了！
四至七个月宝宝辅食——南瓜泥
用料：
南瓜
做法：
准备南瓜适量
去籽，去皮
切片
放盘子里
蒸15分钟
晾凉
放入料理杯
打成泥
成品
#宝宝辅食#之 牛奶土豆泥
小时候母亲总会把很多土豆放在大锅里水煮。洗净不剥皮，煮熟后我们几个弟弟妹妹疯抢而上，有些拿来蘸酱油吃，有些用来蘸白糖吃，原始的土豆香味弥漫整个小屋。长大后，再也找不到有泥土香味的土豆了。催熟，加粗剂，已经让土豆失去了天然的味道。每次去超市要辨别好久，才能买到放心的土豆。
用料：
2个大概一斤土豆
200克牛奶
做法：
第一步：准备两个土豆（500克），洗净，不要去皮（土豆皮性甘，有利湿止痒和消炎止痛的作用，可留存药用。）
第二步：带皮放进蒸锅格上蒸（也可水煮），10分钟后用筷子插下小试，如一插到底代表蒸透。
第三步：土豆取出，趁热手剥去皮。再用饭勺压碾至糊状
第四步：牛奶适量（100克左右），与土豆是1:5的配比，切记不要放多。再放入少许盐，和奶酪一小块，混合碾压至均匀。
第五步：盛入宝宝碗里，炎炎夏日，给土豆君带顶小帽子吧，做个小造型。像不像小熊维尼？
第六步：土豆泥多做了些，方便大小通吃啊。清香土豆味+奶香味，装进辅食盒里放进冷冻箱，宝宝想吃的时候来一罐，酷不？
第七步：土豆泥进冷冻箱了，不是冷藏箱哦。炎热的夏日，凉凉的口感，舒到心里了。
济南名吃胖哥炸蛋
用料：
一个鸡蛋
一小碟克面包糠
鱼丸 甜不辣 鹌鹑蛋 鱼豆腐 想吃什么来什么
神秘蘸料
做法：
在济南吃这个可是需要付出点耐心等待的 索性自己在家试试 没想到超级好吃 各种食材蘸鸡蛋液 沾面包糠 炸至金黄 捞出控油 撒上神秘蘸料……😂 神秘蘸料就是芝麻盐哈哈 外酥里嫩 相当好吃 胖哥知道会不会发怒 超级简单 技术含量有手的就行 别再不知道吃么啦
香菇青菜炒油条
贫下中农的食材，五星级的口感
用料：
一根油条
3颗香菇
半把上海青（或其他绿叶菜）
盐
耗油
蒜末
做法：
油条切小块，香菇切片，青菜洗净
大火爆炒蒜末
加入青菜和香菇，加盐快速爆炒
加入油条，耗油，倒入少许水
一分钟 出锅
啤酒烧鸭
浓郁的啤酒香味包裹着鸭肉，配上土豆，不腻！
用料：
半边鸭
2个土豆
一罐雪津啤酒
一个青椒
八角
孜然粉
生姜
老抽
生抽
料酒
白糖
做法：
半边鸭洗净后，刮掉多余的皮脂跟油，剁成小块后把水沥干（一定要沥干水份），土豆切块，青椒切小段
将沥干的鸭子放进碗中，调入一勺盐，少许鸡精、孜然粉、一颗八角、生姜，拌匀
锅中加入食用油，放入大蒜、生姜爆香，下鸭肉，翻炒至鸭肉变色，炒出油后倒入老抽、生抽、白糖，上色后炒均匀
倒入半罐啤酒，用锅盖闷15分钟左右
开盖加入土豆块，翻炒一下，倒入剩下半罐啤酒，继续闷
20分钟左右，加入青椒，再尝一下，如果不够咸再加点盐，翻炒后出锅（不能太干，有点汤汁味道更棒）
双花冰糖银耳雪梨
夏季清热解毒好喝极了 冰镇更好喝
用料：
雪梨
银耳
冰糖
金银花
做法：
雪梨去皮切成你喜欢的块
用温水侵泡金银花 金银花加入后会有些苦涩 所以喜欢苦尽甘来的小伙伴可以多加些但是太多了就会变的很奇怪....
泡发的银耳
将雪梨、银耳炖煮10分钟后先加入金银花水，在炖煮15分钟时加入金银花以及冰糖继续煮至20分钟就可以关火了 一共煮了20分钟哦
完成后放凉就可以happy的品尝了！
扁豆炒肉丝
喜欢吃辣的朋友选择这道菜是你最好的选择，简单易做。尤其，这道菜辣的爽口辣的的下饭，吃着这顿想着下顿！！！这道菜辣除外色香味俱全，一个字概括“棒”... ...
用料：
扁豆
五花肉
尖红辣椒【超辣的那种】
葱姜蒜
盐
糖
酱油
鸡精
做法：
将扁豆切丝用热水焯一下备用
将尖红辣椒切死，肉切丝备用
往锅中倒入适量的底油下入肉丝炒制七八成熟然后倒入葱姜蒜和肉一起翻炒，直到葱姜蒜的香气炒出放入扁豆继续翻炒一次下入调味料【一小勺糖，酱油少许】，下入尖红辣椒翻炒知道炒熟，出锅前放入适量的盐和鸡精即可
快手早餐豆芽鸡蛋煎饼
用料：
1个鸭蛋
3大勺普通面粉
3大勺玉米淀粉
适量豆芽
适量胡萝卜
适量葱
适量清水
做法：
配菜洗净
水开后捞至断生
面粉与玉米淀粉的比例为1：1
因为懒得用称就用勺子量吧。各3大勺，盐少许
粉与水的比例约1：1
水要少量多次加入，然后面糊过筛
过筛后的面糊差不多这种状态
锅内放入少许油，倒入打散的鸭蛋（因为鸭蛋比较大，摊起来也比较大个）
再倒入面糊和葱，面糊倒入后晃动锅，使得面糊可以均匀的铺满蛋饼
加入配菜
借助铲子翻面，配菜稍微再煎两三分钟即可
大功告成
个人喜欢沾酱油吃
粉肠橄榄瘦肉汤
靓汤一碗，滋养身心。
用料：
200克粉肠
9颗橄榄
50克瘦肉
1片姜
适量盐
做法：
选用的是橄榄中的极品~三稔橄榄。粉肠和瘦肉飞水备用，橄榄冲洗干净备用~
所有食材放入炖锅内，加清水4碗 ，盖上盖子。
启动快炖模式，炖2小时。
下盐调味~
细细品尝😋
宝宝辅食之彩色绣球馒头
南瓜馒头、青菜馒头、红枣馒头、芝麻核桃馒头…瞬间摇身一变变成一个色彩斑斓的绣球馒头，小欧白看了舍不得放手，捧在手心，馒馒、馒馒…叫个不停～
色彩鲜艳可以刺激宝贝的视觉神经发育；球状造型符合婴幼儿的喜好：丰富的营养保证宝贝每日食材种类轻松超过15种。
只要妈妈愿意多花几分钟，宝贝的餐桌每天都可以丰富多彩。
用料：
南瓜/青菜面团：
40克蒸熟南瓜/青菜
20克水
1.5克酵母
0-10克冰糖粉
5克核桃油
125克面粉
芝麻/红枣面团
10克/10颗芝麻核桃/红枣
50克水
1.5克酵母
0-10克冰糖粉
5克核桃油
125克面粉
做法：
一、把熟南瓜、水、酵母、冰糖粉、核桃油加入主锅，30秒/速度10破壁。再2分钟/37度/速度3酵母激活。加入125克面粉，2分钟/揉面键。根据情况调整加适量水。
青菜、红枣、芝麻核桃都按此方法制成面团。
二、将每种面团搓成粗细相同的长条。
三、按井字摆放好。
四、用每个方向的一根顺时针压住另一根。
五、接着用每个方向的另一根逆时针压住刚才那根。
六、再顺时针压上去。
七、将相邻两根两两捏住，去掉多余部分。
八、把四个点捏在一起。
九、稍微搓圆整形放蒸盘，醒发半小时左右。主锅加500克水，25分钟/varoma/小勺蒸熟即可食用。
是不是很可爱呢？
这个是青菜和红菜头面团制作的
红红的很受小朋友喜欢呢
黑麦牛肉洋葱胡萝卜煎饺
用料：
面皮部分：
320克面粉
做法：
原料：
面皮部分：面粉320克，黑全麦粉130克，水180克。
馅料部分：牛肉馅300克，洋葱碎140克，胡萝卜碎60克，料酒30克，水30克，生抽15克，老抽3克，蚝油13克，盐5克，糖5克，白胡椒粉1克。
面粉加水搅拌后和成偏硬的面团。
用电动压面机压成合适的厚度。
选择合适大小的饼干切模切出面皮，实际用量320克左右，52个，每个面皮约6克。剩余的面皮压成了馄饨皮，做了荠菜猪肉馄饨。
准备馅料，先在牛肉馅中分次加入料酒和水，加一次搅拌到被吸收后再加下一次，再加入洋葱和胡萝卜及各种调料拌匀即可。
按照每个饺子11-12克馅料的量逐一包制好。
最后成品52个，包好后放入盘子如冰箱冷冻，早上吃的时候直接取出煎制。
不粘锅倒入少量（约5到10克）油，放入饺子，略煎至底部定型，加入热水到一半高度，盖上盖子小火慢煎至熟。
出锅前撒葱花和黑芝麻点缀。
罗汉果茶
罗汉果（学名：Siraitia grosvenorii、monk fruit、luo han guo），俗称“神仙果”，是葫芦科多年生藤本植物。其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。原产于中国南部和泰国北部。所述植物长成的果实，在中国被用来作为一种低热量清凉饮料的甜味剂，而在中国传统中药中，中医以其果实入药，含有罗汉果甜苷、多种氨基酸和维生素等药用成分，主治肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等[1] ，罗汉果是中国广西桂林市著名特产“新桂林三宝”之一，与金桔、白果(银杏)代表了桂林“食药三宝”。
用料：
1个罗汉果
2升清水
做法：
罗汉果一个洗净擦干
掰开
里面是一粒一粒的籽
整个罗汉果全掰碎加2升左右水煮开2分钟即可关火
煮好的罗汉果茶颜色特浓
味道有点儿像大枣红糖水
川贝柠檬膏
润肺止咳，平喘化痰。
用料：
1两川贝
3斤冰糖
2斤柠檬
1两老陈皮
做法：
川贝母碾成粉末状
老陈皮碾碎
清洗新鲜的柠檬，切片备用。
柠檬，川贝母，老陈皮，冰糖一起放入炖锅中熬制（不要加水）
慢火熬至浓稠即可（大约15小时左右）
成品冷却后倒入容器（放在冰箱冷藏方便食用）
清蒸大闸蟹
一年一度的螃蟹季到啦。。。根据往年的经验，我来分享一下蒸螃蟹的心得吧
用料：
大闸蟹
老姜
紫苏
料酒
做法：
先把买回来的大闸蟹用小刷子清洗干净。
锅里放入紫苏、老姜、料酒，加水开火，放入蒸格。
待水烧开后，放入清洗干净的大闸蟹。注意要肚子朝上放。不然美美的蟹黄和蟹油会流逝哟。大火蒸15分钟（不要开盖）关火后闷5分钟。美味就搞定啦
无川贝无蜂蜜版宝宝安心秋梨膏（附彩蛋）
我有了第一个关注我的人！
好开心，原来有了尊敬的粉丝朋友是这么的开心！
看来我要好好更新了！
先为第1名粉丝发一个小存货吧～

秋梨膏无川贝无蜂蜜版，宝宝在冬天不咳嗽也可以喝一点
虽费时2小时，但同时收获秋梨膏及彩蛋梨皮水，双份快乐哦～

此处应有配乐《Moon over Cario》by Bandari（开罗上空的月）。。。
用料：
10个梨
2个罗汉果
10颗红枣
200克冰糖
20克姜丝
做法：
梨10个
梨去皮，梨皮备用
梨切块
梨榨汁，由小可爱手动完成～
梨汁Get
梨膏配料准备：罗汉果2个敲碎，红枣10颗切片，姜1坨拍散
梨汁+配料，开始熬煮
彩蛋来了：梨皮水—捞出红枣，罗汉果和生姜渣渣，放入小奶锅，加入梨皮和水，熬煮梨皮水。给削皮到手痛的自己&积极手动榨汁的小可爱来一杯吧，边喝边等
熬呀熬，煮呀煮
继续熬呀熬，煮呀煮
熬到这种细密气泡关火
趁热倒出晾凉
加盖到冰箱放置一夜，秋梨膏会变得粘稠，方便取用
节气食养 | 梨香无花果饮
九月，无花果成熟， 一颗颗绿色小陀螺， 蓄积了整个夏天的阳光雨露， 化作酸酸甜甜的粉红色汁液， 色泽饱满，汁多味甜。 无花果，清肺热，润秋燥， 香甜汁液可疏通身体淤滞， 在渐凉的天气里， 唤醒肠胃的能量， 人们习惯了将无花果生食， 却不知煮汤更为温润滋养。 青梨穿青衣， 汁水甜如蜜。 梨子看似平淡， 却是秋日离不开的甜酸滋味。 梓萱说， 秋燥不是多喝水就能解决的， 要将水转化成为体内的津液， 燥气才能真正的化解， 青梨润燥， 入汤熬煮香气更浓。
用料：
适量无花果
适量青梨
适量黄冰糖
做法：
将无花果、青梨洗净。
将无花果、青梨切小块备用。
把切好的无花果、青梨煮10分钟。
加入适量黄冰糖，继续煮5分钟。
将汤汁过滤后，盛出即可。
成品。
黄瓜炒蛋
用料：
根黄瓜
个鸡蛋
克盐
克油
生抽
辣椒
做法：
热锅热油，放蛋稍微成型后捞出，再放油，放剁辣椒爆香后放黄瓜，加点盐炒至稍稍变软后下鸡蛋碎，翻炒放生抽再炒一下，差不多黄瓜变软了就出锅了
芝麻酱辣油拌面
随便翻冰箱做的来填饱肚子 也很好吃
用料：
五颗贡丸
海苔粉
意大利面
两个鸡蛋
芝麻酱
辣椒粉
做法：
倒一点辣椒粉在碗里 用量看自己个人喜好
然后把油烧热 倒入放辣椒粉的碗里
取出芝麻酱放入另一个碗里 用量嘛 也是看个人喜好啦 加水 加刚刚做的辣椒油 加生抽 搅拌均匀
打两个鸡蛋 搅拌均匀  等锅里的油微热 倒入蛋液 翻炒熟
把意大利面放入锅里加盐煮熟 沥干 放凉 记得倒一点点油 不然时间长了 面条会粘在一起
煮熟贡丸 切片
放入碗里 浇上芝麻酱 撒上海苔粉 完成！
孜然虫草花洋葱圈 by wqy
用料：
适量虫草花
1个洋葱
适量盐
适量孜然
3根葱
1个辣椒🌶️
适量糖
做法：
葱 去根 洗净 切5cm葱段

🌶️辣椒 去蒂 根据耐辣程度 留籽 洗净 切段

洋葱 去两头 洗净 切洋葱圈

虫草花 热水泡发 煮熟
热锅 冷油 加入洋葱圈 浸润油
加入 熟虫草花 翻炒
加1小勺糖、1小勺盐🧂

加适量孜然 翻炒均匀

加入葱段、辣椒段 关火

味道炒均 即可（洋葱脆一点好吃 不能久煮）
好好吃早餐16:吐司小披萨🍕➕酒酿荷包蛋
用料：
两个鸡蛋
一片吐司
小个洋葱
一个西红柿
一片培根
适量青豆玉米粒
八十克马苏里拉芝士
做法：
一点蒜末炒香（黄油和味道不大的植物油都可以）
然后放洋葱西红柿粒炒软，放点盐和黑胡椒调味
口蘑焯水切片，培根小香肠也切小块
吐司片上抹一层番茄酱（披萨酱更好）
撒一层芝士，多点少点按喜好吧
把炒好的洋葱西红柿铺上去
再码上所有食材，稍微还是讲究点，尽量好看
最后撒上一层马苏里拉芝士，越多拉丝越好，送入烤箱，两百度上下预热后约十分钟就好了
等烤制的时候开水煮鸡蛋，我家是乡下买的初生土鸡蛋，小小的，所以我要煮两个
叮叮，芝士烤到有些焦黄了，已经可以了
小碗内放酒酿枸杞再放入煮好的鸡蛋，我喜欢溏心蛋。不喜欢的多煮一会儿
披萨上盘，颜色很诱人
荷包蛋，呵呵呵，很有动感
披萨🍕，拉丝的效果，冷了就拉不出丝了喔
底部吐司边角是焦脆的，好香
好好照顾身体，这是我们对自己的责任。不过整个制作过程，也是一种享受哟！
凉拌茄丝
快手 ,下饭，适合夏天的小菜
用料：
1根长茄子
1/3根葱
2片姜
半头蒜
酱油
醋
色拉油
做法：
把茄子去头洗净放在蒸锅中，蒸10分钟。这时候准备好葱姜蒜末
取出茄子晾凉，或用冷水冲凉。然后开始手撕成一条条的茄子丝，粗细根据个人喜好
加入盐，酱油，醋拌匀，将葱姜蒜末堆积茄子最上面
烧好锅，倒入色拉油，烧到冒烟后关火，直接把油浇在葱姜蒜末上。拌匀即食
原汁原味的蘑菇
虽然这个是所有蘑菇里头我觉得最鲜美最神魂颠倒的做法
可是，这清汤挂面的做法实在是简单到不食人间烟火了啊

一口吃一个，煎蘑菇滴小姑娘，张着一张大嘴巴~=，=|||
用料：
很多个蘑菇
一撮盐巴
一撮黑胡椒
做法：
平底锅，薄薄刷一层橄榄油，蘑菇去蒂后头朝下排列好，开小火，盖上盖子
眼看着蘑菇的那个”小碗“里慢慢被蘑菇汁充满了，关火撒上盐巴和黑胡椒。
这样就好啦
橄榄汁
找不到橄榄汁的菜谱就自己写一个啦！
用料：
十几个橄榄
适量白开水
做法：
加盐洗净
切成小块
好难切啊
加水榨汁
过滤装瓶
牛肉焦饼
《大师的菜》记录了成都市三义园的牛肉焦饼做法，是我一直在寻找的菜谱，先拷贝下来自己留看。
用料：
500克牛肉（里脊）
500克面粉
150克牛油酥（清油＋牛油少许
10克醪糟
8克豆豉
8克红豆腐乳
8克豆瓣酱
8克姜末
8克大葱白花
3克盐
10克酱油
10克花椒面
做法：
材料
剁肉
调馅
烫面
揉面
包饼
炸饼
炸
0k
母亲节营养减肥套餐
炎炎夏日送给爱美的麻麻们
用料：
2个鸡蛋
250g土豆
250g牛奶
50g糯米粉
250g蚕豆
250g鸡胸肉
150g玉米粒
30ml红酒
适量当季水果
30g银耳
30g莲子
30g红枣
300g酸奶
20g即食燕麦
做法：
蚕豆玉米红酒鸡肉+土豆饼
黑加仑芒果火龙果
外加燕麦酸奶和银耳莲子汤
京酱肉丝卷
用料：
500克肉丝
2勺料酒
适量油
3勺甜面酱
1勺生抽
1勺白糖
半勺淀粉
1个生菜卷
1个鸡蛋
适量单饼
做法：
肉切丝倒入蛋清淀粉抓匀，甜面酱、生抽、糖，加适量水搅拌均匀备用；
热火凉油，加至7分热后倒入肉丝翻炒
炒熟后倒入调好的酱汁翻炒，收汁盛盘。
单饼平铺放入生菜（喜欢的蔬菜），加入肉丝，即可食用
豆角焖面
用料：
30g生抽
10g老抽
15g料酒
5颗蒜
2片姜
250g豆角
280五花肉
1份面条
做法：
猪肉先用小美3个5清洗先
大蒜➕少许油
3分钟/V/反转小勺爆香
加入豆角和肉，调味料，设置10分钟/V/反转小勺
10分后将滚烫的豆角炒肉倒入摩飞锅，铺上面条，加入基本和面条齐平，大火烹饪6-8钟左右至收汁
可以开饭啦
带着果香味的果渣鸡蛋饼（苹果胡萝卜）
用榨汁机榨了苹果胡萝卜果汁，留下了果渣，禀着勤俭持家的精神，用果渣做了这个饼，没想到被一抢而空～一款带着果香味的饼。
用料：
1个胡萝卜
2个苹果
1个鸡蛋
少许低筋粉
少许盐
少许胡椒粉
做法：
果渣加适量低筋粉，一个鸡蛋，少许水，搅拌到粘稠的状态。
起锅，刷油，四饼齐下～超稀饭这款新入的锅，煎的饼好吃，而且效率高啊^^
两面金黄就可以出锅啦。
一抢而空的果渣饼～配着果汁吃，营养全面又好吃，完美！
电饭锅碎肉抓饭
简单，大概半个小时就搞定
用料：
1根胡萝卜
若干葡萄干（可选）
半个个洋葱
一小碗大米
拳头大小羊肉
少许孜然（可选）
少许盐
做法：
米洗好，泡水半个小时。
洋葱建议选白洋葱，切好。一根胡萝卜切“条”，差不多一次性筷子那么粗。千万别切丝，羊肉切薄条、片都可以。最好是肥瘦相见的。
油比平时炒菜的油多一点（羊肉自己会出油），顺序先下羊肉翻炒大概20-30秒，然后下洋葱翻炒，过程中加少许孜然。羊肉和洋葱炒香后最后下胡萝卜，炒到胡萝卜变软。（提醒，如果选用的是羊排骨，那么在炒之前，建议可以炒一下水）
最后加盐翻炒下倒入电饭锅底部。油也倒进去。
泡米的水倒了算是沥干把米铺在羊肉上面
加适量水，刚刚和米齐平就好，口味喜欢的话 放一些葡萄干上去
电饭锅煮米饭 开锅翻搅下就能吃了。推荐就着榨菜一起吃。建议出锅后电饭锅内胆斜着放拿个什么东西撑着里面 把油滤下去。上面的米就没那么油腻。 简易搭配咸奶茶食用（看我另一个菜谱）
鱼丸煮包菜
利用鱼丸和高汤的香味和鲜味，最大限度地体现了包菜的清甜，健康无油的煮菜。
用料：
100克鱼丸（或鱼豆腐）
1/2棵（约200克）包菜
1/2大勺植物油
2大勺日本酱油
1大勺味啉
1大勺清酒
100ML昆布柴鱼高汤
做法：
将包菜手撕成小块，鱼丸切成片，日本酱油、味啉、清酒、昆布柴鱼高汤混合成为酱汁。
锅烧热加油，放入包菜炒软。
加入鱼丸片翻炒，淋入酱汁，共同煮软即可装盘。
美丽的许愿瓶一一当星星划落在海中（果冻）星空版
果冻制作过程很多人都知，就不发图了。
用料：
红、紫、蓝。QQ糖
瓶水
做法：
将红色QQ糖放入水中，煮化。（草莓味）
将紫色QQ糖放入水中，煮化。（葡萄味）
蓝色如此。全部放入冰箱。（蓝莓味）
从冰箱取出，把蓝色压碎，倒入瓶中，占三分之一，把紫色压碎，倒入。占三分之一，把红色压碎，倒入。
放入贝壳糖。星空果冻做好了。
其它款式（蓝、绿）（黄、橙）如图
其它款式。1（从左到右）（红、橙、黄、绿、青、蓝、紫）2（红、黄、白、青、白、桃红、紫、深紫）如图
其它款式。小瓶子、小贝壳之类淘宝买得到。
一次发酵之奶茶吐司（无油版）
家里的红茶用不完，处心积虑着用，把平时的吐司方子加了红茶，满屋飘香，爆发力惊人~我居然没拍照…
用料：
260g新良面包粉
1枚大概去壳50g鸡蛋
30g牛奶
90g水
两包，一包2g红茶
30g糖
1.5g盐
2.6g酵母
做法：
把红茶水和牛奶鸡蛋一起放进面包机，放糖和盐，再加入面粉和酵母，开搅拌程序，搅拌至完全阶段。
泡茶。把两包红茶拆开放进杯子，倒90g开水冲泡，等红茶水凉。
达到完全阶段后，这简直是最顺心的地步了，不用发酵，直接整形。把面团分成三份，每份擀成长椭圆形，两个圆头往中间折三分之一，叠起来，转90度，再擀成长方，从上往下卷起2.5到3个圈左右，收口压扁。收口向下放到450g模具里。
然后直接发酵了。盖上保鲜膜，烤箱开发酵程序，里面放一杯热水就行了。天气冷了，要发久点哦。反正发到9分就行了，就是顶刚刚快冒出来了的样子。
发好了就要烤了。我的是ACA烤箱，上下火150度，放在最下面一层烤，上面不盖盖子，放一层锡纸就行了，烤45分钟。烤完赶紧拿出来凉。
烤鲜贝
鲜贝的贴地气儿做法，一刻钟吃到好吃又好做的烤鲜贝😋
用料：
鲜贝
盐
黑胡椒
洋葱、青红椒碎
橄榄油
鲜贝露
做法：
鲜贝清洗干净备用；大蒜不用去皮，拍一下切半
锡纸垫底，淋橄榄油少许，布满锡纸表面即可，洋葱、青红椒碎铺在最下面，摆上鲜贝、大蒜，撒少许盐、现磨黑胡椒碎，滴入鲜贝露
烤箱上下火，180度预热，烤制10分钟
布朗尼
布朗尼起源于18世纪的美国，由于其做法简单，口味独特，很快便成为国际知名的甜点。据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果居然忘了将奶油先打发，而意外做出的失败作品，这块原本要丢掉的蛋糕，老妈妈一尝，居然十分美味，布郎尼这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。
加入了大量的黑巧克力烘培而成的布朗尼，具有湿润香浓的诱人口感，当然它也属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实，不像普通蛋糕那样松松的,而且一定是巧克力口味，上面还会放上核桃作装饰及调味，通常比较甜，其高糖高热量的特点，很适合这个季节食用。
模具：18cm*18cm方形不粘模
用料：
60克低筋面粉
125克，室温软化黄油
110ML蛋液
70克黑巧克力
100克细砂糖
100克，放入烤箱，150度烤10分钟核桃
做法：
巧克力隔50度热水融化
融化后加入黄油拌匀
再加入细砂糖拌匀
分三次加入鸡蛋液，拌成柔滑面糊状
筛入低筋面粉，切拌均匀，不要划圈
最后拌入核桃
倒入不粘方形模具内，烤箱预热180度，烤20分钟
（超详细图文）8寸戚风蛋糕
自从有了娃，沉迷烹饪和烘焙无法自拔。只是没有专门学过全凭爱好自学，所以一些太专业太复杂太“疑难杂症”的问题只能一起讨论学习了，我知道的一定会告诉大家~
一开始没想着自己上传步骤，但是辅食群里的宝妈们都很好学，干脆我就整理出来，方便大家查阅。
用料：
6个（一个大概50g左右）鸡蛋
60克玉米油
75克纯牛奶
100克低筋面粉
80克细砂糖
8克玉米淀粉
几滴柠檬汁
做法：
分离蛋清蛋黄至无水无油的盆里。（不要怀疑，我这里的确是7个蛋，跟方子材料有出入，因为我用的土鸡蛋，太小了，所以我多放了1个。如果鸡蛋是50g左右就用6个，40g的就多放1个，60g以上的蛋只用5个）
蛋黄盆里放入60g玉米油。
再加入75g纯牛奶。
用蛋抽搅拌均匀。
筛入100g低筋面粉。
用蛋抽Z字法快速搅拌至无明显颗粒的蛋黄糊。
拿出蛋清盆，加几滴柠檬汁（去腥）。
（第一次加糖）用电动打蛋器打发蛋清至鱼眼泡阶段，总糖分3次加入。
（第二次加糖）用电动打蛋器打发蛋清至细腻泡泡。
（第三次加糖）用电动打蛋器打发蛋清至有明显纹路。
然后打发至湿性打发后加入8g玉米淀粉。注意看图，这种长弯钩就是湿性打发。
继续打发，直到硬性打发状态即可。看图看图，我帮你们箭头指出来了。
整理蛋白霜盆。把四周边边这种没有打发到位的蛋白霜擦掉，这些小东西很容易导致消泡。
取1/3蛋白霜到蛋黄糊里。
翻拌，切拌！！！均匀。手法如下视频。
↑↑↑翻拌切拌手法。
把翻拌均匀的蛋糕糊倒回之前那2/3的蛋白霜盆里，继续翻拌切拌均匀。
完成的细腻的蛋糕糊。然后倒入8寸模具里，这个量倒完大概有8分满。轻轻左右晃动整平，然后上下摔几下，把大气泡震出。同时预热烤箱，我家45升烤箱，上下管130度。
送入烤箱，45升烤箱，上下管130度，中下层60分钟。（温度请根据自己烤箱酌情处理，一般120度～160度都可以，时间60分钟～30分钟。判断熟了没，可用牙签插进蛋糕胚里，取出来没有带货就对了）。
烘烤过程。这是一个很争气的戚风，爬高爬得很努力。
烤好后取出，10厘米左右高度摔3、4下模具，震出模具里的热气，然后倒扣在晾网上放凉，凉透了再脱模。
很完美的戚风。
糖桂花
用料：
若干桂花
若干绵白糖
少许盐
做法：
闺蜜家自种的桂花
两人采了一大袋
把花上的小青梗跟花瓣分离，这个步骤看似简单，这样一袋我分离了大概有大半小时
用纯净水冲洗后
加少许盐，反复揉搓，重复4、5步骤三次。加盐揉搓是为了去掉桂花的苦涩味。
挤干水分，稍微沥会儿，把苦水都挤干了可以准备装瓶。
接下去就是一层绵白糖一层桂花，那一袋就做了这么一小瓶。腌完后看糖溶化了就能吃了。
鲜肉大包
用料：
1000克46夹心猪肉
20克香油
3克糖
50克蚝油
50克生抽
3克盐
10克老抽
1个鸡蛋
1小碗葱姜水
50克皮冻
40克玉米油
适量五香粉
1000克富强粉
600克水（加牛奶）
20克酵母
100克糖
适量食用小苏打
做法：
牛奶250g加热水融化酵母静置10分钟后与加了糖的面粉混合揉到三光，放在32度的发酵箱中发酵至1.5倍大，组织呈现柔软细腻的棉絮状即可。此处图片省略，大家都会。

皮冻提前做好，500g猪皮焯水洗净去油皮,切小块加1500g水，生姜，葱,料酒炖3小时，过滤取其液凝结成冻。凝成冻以后切成丁备用。
制作肉馅儿。除油和水以外的所有材料包括皮冻混合。朝一个方向搅拌，全部混合均匀后，一点点打入葱姜水。始终朝一个方向搅拌，直到水分全部被肉吸收后倒入香油（也就是芝麻油）再搅拌，最后倒入玉米油。由于打了水的肉馅很稀，在面团发酵的同时放入冰箱保鲜层使之凝结。
发酵好的面团拿出来放一点点小苏打中和发酵的酸碱度。加入适量的面粉使劲揉面。使之更加柔软。分成40g左右的一个小剂子，擀皮的时候注意中间厚边上薄。最后包起来就ok啦
包的时候烧水。水烧到70度就可以关火把包好的包子放上去闷5分钟，这样做的目的是可以让包子更加松软。最后开水15分钟。关火再焖5分钟。注意全程不能开蒸笼。
肉粽
用料：
700克糯米
适量老抽
适量盐
适量油葱
适量味事达味极香
适量五香粉
适量蚝油
适量咸蛋黄
适量香菇
适量三层肉
适量板栗
适量干贝
绿豆粽
180克绿豆
90克白米
做法：
糯米浸泡四小时后沥干水分，拌入炸好的油葱，拌匀后再加入老抽，味极香酱油，少许盐，鸡精，五香粉，蚝油然后再次拌匀放置一会儿入味，这个时候就可以准备做其他的事了。
事先卤好三层肉和香菇，最后加入板栗再卤一会儿后关火浸泡，而后取出分碗装好。
咸鸭蛋取其蛋黄，干贝洗干净泡水。
包好，放入电压力锅内，按“肉类排骨”键，等压好后，自然退气后就可以食用了😊。
脱皮绿豆和白米的比例是2：1这个比例老爸喜欢吃，绿豆洗净泡水两小时以上，白米而后洗净泡水半小时，然后把它们水倒干净后，拌入适量的盐和油葱，放置一会儿入味。就可以开始包了，做法和糯米粽一样，里面喜欢什么就包什么。
全麦红糖桂圆软欧
感谢大旺无私分享，纪录下来，方便经常做
用料：
160克高粉
40克全麦粉
3克酵母
3克盐
120克水
30克桂圆
10克油
16克红糖
做法：
桂圆用温水泡软沥干
红糖加温水化开放凉
除桂圆以外的材料混合揉至光滑，加入桂圆揉圆，温暖处发酵到两倍大
取出排气，滚圆松弛15分钟
擀面杖擀成牛舌，整形成锥形，放入烤盘，发酵到两倍大
撒粉，割口，烤箱预热180度，烤22～26分钟
素茄盒（夹土豆泥）
简略版菜谱...做完觉得很好吃就写了一下...
用料：
2个土豆
克面粉
克盐
克胡椒粉
2个茄子
花椒粉
做法：
面粉加小半勺花椒粉加一点盐搅匀 然后加水稀释度像视频里差不多，茄子切一刀不断一刀断开（就是茄盒那种...）土豆蒸熟加一点盐一点胡椒粉压成泥，然后土豆泥夹到茄盒里 按匀
平底锅加油，不用很多，比平常炒菜多一点，大概是煎的方式，一面金黄翻面，两面金黄就OK啦
懒人麻辣香锅
一个人，想吃火锅，不想大费周章，所以用我的独门秘籍制作，满足我这大懒人的馋嘴！拍照不好看，见谅。
用料：
1颗生菜
2根玉米
1把海鲜菇
1小节藕
500克水
220克肥牛卷
1小朵花菜
5朵香菇
做法：
锅里+水，大火烧开
加入我的独家秘方：味美好麻辣锅风味底料再次煮沸
烧水的时候准备食材，清洗干净再摆个盘（忽略我巨丑的摆盘）
先下玉米，香菇，海鲜菇，花菜这些不容易熟的
然后是肥牛，一块一块的烫，最后加生菜。一人份懒人火锅就做好啦！
手撕包菜
因为有人说最喜欢吃的菜是包菜，所以第一次试着做，竟然……哎呦，还不错噢😋😋😋
用料：
适量包菜
适量
2-3个干辣椒
2-3瓣大蒜
适量盐
适量生抽
适量蚝油
做法：
热锅下油，烧热油后把蒜头和干辣椒放下炒香；然后放包菜翻炒，炒到菜七八成熟，放酱油，一点点陈醋，盐，蚝油，继续炒……上碟
焦溜肉段
今天给大家介绍一道我家人非常爱吃，我家也常做的传统鲁菜——焦溜肉段。你看它色泽金红，外脆里嫩，酱香浓郁，既能下酒，又能下饭，在齐鲁和东北地区非常受欢迎，是很多人下馆子必点的一道家常菜。

“焦溜”意为外皮焦脆，再用调味碗汁勾芡溜一下，看起来简单，要做得好吃又好看，还是有些调味和控制火候的小窍门，接下来一起看看吧。
用料：
A.主料（够三口之家一顿的量）
1条猪里脊
1个青椒
小半个洋葱
半根胡萝卜
适量植物油
B.腌肉调料
1勺生抽
1勺料酒
1勺盐
C.挂糊
2大勺淀粉
1个小的鸡蛋
D.调味碗汁
1勺生抽
1勺食醋
半勺白糖
半勺老抽
1勺淀粉
小半碗水
1段葱
1片姜
1瓣蒜
做法：
准备好各种材料。配菜的尖椒、洋葱也可以用彩椒代替。
腌肉：将里脊切成食指粗细和长度的段，加料酒、生抽和盐抓匀，腌制10分钟。
备料：腌肉的同时，将尖椒、胡萝卜和洋葱切片，葱姜蒜切成碎末。
调味碗汁：在小碗中倒入生抽、醋、糖、老抽和水，再加入淀粉搅匀。醋的作用是解腥腻，提味，糖和生抽用于提鲜，老抽调色。
把葱姜蒜末也加入其中，用来最后勾芡的碗汁就做好了。先把它放在一边，用的时候要再搅一下，以免淀粉沉淀在碗底，影响勾芡效果。
挂糊：接下来在腌好的肉中加入淀粉和鸡蛋，抓匀。
油炸：小锅中加适量大豆油，烧到七成热（200度左右），将肉段夹入锅中油炸。炸的过程中要用筷子拨动一下，以免肉段粘连在一起。
先炸到表皮变色，定型后捞出，用厨房纸巾控掉多余的油。
再把肉段倒回锅中，复炸一次，炸到表面酥脆，捞出控油。我家小朋友比较喜欢炸到这种程度的口感，用来下酒的话可以把肉段炸得更焦一些，会更有嚼头。
炒锅中留少许底油，倒入洋葱、尖椒、胡萝卜，大火翻炒几下到断生。
勾芡：倒入碗汁，翻炒几下，让酱汁变得粘稠。
把炸好的肉段倒入锅中，大火快速翻炒，裹匀酱汁。动作一定要快，可以适当颠勺，不要让酱汁把炸得酥脆的外皮泡软了。
出锅装盘，端上桌就可以吃啦。
成品图
成品图
泡发海参
用料：
8只海参
500克纯净水
做法：
肉质很软是煮的时间太久吗？
洛神花果茶
洛神花又称洛神葵.玫瑰茄，有强肝.健脾.利尿.消除疲劳.改善食欲不振.宿醉.喉咙痛等功效。适合派对和家庭聚会的香艳饮品！洛神花香艳的大红色，加上新鲜的水果，诱惑简直没法抵抗！
用料：
4朵洛神花
适量冰糖
8粒大枣
8粒桂圆
20粒枸杞
适量凤梨
适量无花果
适量哈密瓜
适量火龙果
1200ml纯净水
做法：
水果切小丁，无花果切四瓣，备用。养生壶里加入1200ml水，依次加入干食材，煮10分钟后加入新鲜水果，在煮10分钟就可以喝了。
五仁馅
自制美味的五仁馅做酥皮点心，比市售的五仁馅产品好吃很多
用料：
葵花籽仁
南瓜子仁
花生仁
核桃仁
榛子仁
黑芝麻
白芝麻
山楂条
黑加仑干
白砂糖
朗姆酒
植物油
糖桂花
熟糯米粉
盐
做法：
准备各式果仁，175度烘烤5分钟，用刀切碎
山楂条切碎，黑加仑干切碎
所有果仁碎、山楂条碎和黑加仑碎放大盆中，加入白砂糖、朗姆酒、植物油、盐、糖桂花拌均，加入熟糯米粉拌匀和成团
分成小份的馅料
烤制点心
香喷喷儿开吃
干煸海蛎
海蛎营养丰富，今天自创个新吃法，除了做成海蛎煎和海蛎汤外，这个口味又辣又香喔。
用料：
500g海蛎
100g青椒
少许姜丝
2勺泡椒酱
2小根干辣椒
做法：
将海蛎烧干水分。盛出备用
锅烧热放油，姜丝、干辣椒，炒香后，放入海蛎。
等海蛎炒到干煸后，放入青椒，盐，鸡精，炒一分钟后即可。
白兰仔
老爸经常做的菜之一

地方话叫 白兰仔
普通话不知道叫啥

盐巴腌一会
煎
夏天配稀饭
一口一条
不用吐刺
香
用料：
白兰仔
盐巴
做法：
洗白兰仔——
非常简单，
白兰仔没有鳞，不需要刮鳞，
从腮那直接把鱼肚子里的内脏拉出来，
再把肚子的膜洗洗，
搞定，
不想吃头，可以把头也顺带拗掉…

洗好的鱼用盐巴腌一会
不粘锅，热锅热油，把鱼一条条摆进去，中小火，煎好一面再翻面（一面大概2分钟应该可以好了），出锅。
蒜香烤排骨
最近很迷烤排骨，连续烤了几天了，总结了一点经验，现在来分享给大家。
用料：
800g排骨
40g蒜
30g蚝油
15g老干妈风味鸡油辣椒
15g蜂蜜
8g陈醋
8g老抽酱油
8g椒盐粉
8g蒸鱼豉油
20g植物油
做法：
800克排骨切开，用清水浸泡一个小时，泡好后洗净血水滤干水份。
加入40g剁碎的大蒜及30g蚝油、15g老干妈风味鸡油辣椒、8g陈醋、8g老抽、8g椒盐粉、8g蒸鱼豉油腌制两个小时。（我最赶的时候只腌过十分钟，的确有一点点不入味）
不粘锅里倒入15g底油烧热。
将排骨和腌出的水份全部倒入锅里，煎制十来分钟，煎至水份基本都收干。
把排骨一根根的从锅里捞出来，去掉蒜末之类的，摆在铺了锡纸的烤盘上，再刷上一层植物油，随便什么炒菜的油都行，大约5g左右。（戴上料理手套比较好去蒜末，如果不扒拉下来，蒜末一烤就会糊。）
之前锅里煎排骨，剩下的蒜泥汁加上15克蜂蜜拌匀备用。
烤箱预热180℃，烤15分钟之后取出（很多人喜欢吃烤焦一点的，这一步就可以适当延长时间），将蒜泥蜂蜜汁，均匀的铺在排骨上，再次放入烤箱。
降温至150℃再烤八分钟就可以出锅了。
香煎南瓜饼
用料：
南瓜
面粉
酱油
鸡精
胡椒粉
鸡蛋
做法：
．难瓜擦成丝加盐一点点酱油鸡精胡椒粉搅拌均匀
．加入面粉四个鸡蛋一点点水搅成黏稠状
．平底锅中倒油
．取一勺放在锅里用铲子压平正反都成金黄即可
西芹海参粥
用料：
西芹
泡发海参
开洋
大米
做法：
将米浸泡30分钟，洗净倒入锅内。
注入冷水，用大火烧开十分钟转为小火。
熬40分钟左右，粥渐渐变稠，加入海参、西芹和开洋，继续熬十分钟。
加盐、鸡精，即可。
湖南剁辣椒（萝卜干版。下饭贼香）
吃过太好吃了。阿姨做，我学习记录😉
用料：
5个大的萝卜
挺多克盐
随意挺多小米椒
几个红辣椒🌶
少量白沙糖
挺多醋
挺多香油
挺多白酒
两头蒜
少量姜
做法：
白萝卜切丝，放盐。
大太阳晒，随时翻晒
晒干后剪碎
大、小红椒剁碎
放了两头蒜，喜欢蒜蓉味的可以多放
放了一点姜。姜放太多容易上火
这次的量
拌匀
放盐（如果萝卜干太咸，辣椒里就少放点。但是放太少容易坏）

放少量白糖

倒白醋
倒香油，倒白酒
拌匀
装盒
密封。放冰箱一周后食用
草莓香蕉奶昔和抹茶香蕉奶昔，早餐只花10分钟
今天这个快速的奶昔就使用了天然草莓粉
在没有新鲜草莓的季节想要快速喝到草莓奶昔
真的是个好选择哈！
用料：
1.5根【 材料-1 】香蕉
200毫升【 材料-1 】牛奶
1大匙【 材料-1 】草莓粉
1.5根【 材料-2】香蕉
200毫升【 材料-2】牛奶
1大匙【 材料-2】抹茶拿铁粉
做法：
材料放在一起用料理机或料理棒打匀即可：）
完成1
完成2
新奥尔良烤翅翅根（简易版）冷冻鸡翅也可以做哦
用料：
一包大概9个鸡翅中
1包新奥尔良粉
2勺生抽
2小勺糖
做法：
冷冻的翅根化开后热水洗几次知道水不浑浊。用的这个鸡翅粉哦。盒马有卖
水倒掉，放入一包粉。两勺生抽。两小勺糖。用手拌匀。然后可以拿小刀随意在翅根上戳戳戳。入味
腌制半天时间。我是昨晚鸡翅拿出来。然后早上腌制。晚上吃。放入烤箱。180度烤20分钟。正反面各10分钟。当中翻一次面。非常嫩又出汁哦
闽南儿时满煎糕
用料：
面粉:225克
白糖:40克
盐:1.2克
小苏打:3.2克
酵母粉:3.5克
鸡蛋2个
矿泉水360克
红糖15克
做法：
晚上把材料拌一起，贴保鲜膜放室温发酵1小时，再放冰箱冷藏发酵。隔天早上拿出来拌一下，不粘锅不用放油，小火煎，看见大气泡破裂撒点红糖(另外准备点)，再煎1-2分钟，对折，出锅。开吃！
(超简单)白云凤爪
此菜谱从一朋友那请教得来。之前按下厨房很多方子做，都没做成(可能我笨)，而且都是后面拌了后还得腌一些时间。而这个方子，拌了后可直接开吃，步骤比较简单，和大家分享一下。
用料：
16只鸡爪
4-5勺料酒
适量姜
能没过鸡爪的量冰盐水
适量盐焗鸡粉
适量(如果吃很辣的可加些小米椒)辣椒油
适量芝麻油
3根香菜
5瓣蒜蓉
适量(我放的是没炒过的，炒过的会更香)白芝麻
做法：
买鸡爪之前，先冻好冰盐水。我这一保鲜盒的水(我用的是桶装水，没有的话用凉白开)，放了10小勺盐，不要怕它咸，这可以缩短后面浸泡的时间。水能没过鸡爪就行，水多的话盐也放多点。搅拌至盐融化，放进冰箱急冻三小时以上。
鸡爪洗净，去指甲，切成三小块，方便入味。我用的是冰鲜的，趁冻盐水期间买回来慢慢解冻。如果有新鲜的鸡爪更好。
斩好的鸡爪放入料酒和姜(去腥味)，加入冷清水(能没过鸡为宜)煮8-10分钟。
为了让鸡爪更有韧性，另准备一碗冷清水，煮期间分三次加入。第一次开加一点，第二次开加一点，第三次开再加一点。如果觉得麻烦，可以跳过这个步骤。
煮好的鸡爪倒掉水，马上放进冷水中清洗，洗到不热为止。我一般洗4，5次以上。洗掉鸡爪上的粘液和浮末。洗好后水全倒掉。
取出冰盐水，倒进去浸泡1.5小时。
鸡爪快泡够时间了，把香菜，蒜蓉，(辣椒)切好。
鸡爪倒掉盐水沥干，先加入盐焗鸡粉。盖好盖子摇晃均匀。
随后加入辣椒油，芝麻油，香菜，蒜蓉，(辣椒)，白芝麻。再次盖好摇晃。不够均匀可用筷子搅拌一下。
大功告成，可以开吃了。吃不完可以放冰箱，味道还是一样棒哦。
蛋糕裙
用料：
8只鸡蛋
30克(蛋黄)110克蛋白沙糖
120克牛奶
120克油
180低筋
200克奶油
做法：
省略
省略
省略
开饭店的舅舅告诉我牛肉炖土豆怎么做更好吃
家里还有些牛肉，疫情期间虽尽量减少外出，但营养还是要跟上哦。这个做法是开了10多年饭店的舅舅告诉我的，做法简单，肉也不腥，特别软烂入味。吃了两顿。一顿配米饭，一顿煮面，当牛肉面。真的超级好吃呀~
用料：
400克牛腱子肉
一个土豆
一个西红柿
适量食用油
适量葱姜蒜
一个小米辣
适量生抽，老抽
8克冰糖
三个八角
三片香叶
一个桂皮
做法：
牛肉顺着纹理切好冷水下锅，放姜片去腥，煮开捞出血沫温水冲洗净
切好调料和西红柿，土豆切成中指粗的条状，放水里洗去淀粉备用
准备好香辛料
锅里倒食用油，再小火把冰糖炒化
倒入牛肉煸炒上色再倒入葱姜蒜小米辣
倒入生抽和老抽再把香辛料倒入煸炒
加入西红柿和清水，莫过肉即可。开小火慢炖一个小时
最后加入土豆，再小火慢炖20分出锅，根据口味适量加盐即可。
肉香香软软的，老人小孩都咬得动。
土豆也超级入味好吃
超级好吃，方便简单你们一定要试试呀
虎皮蛋糕卷
用料：
90克低粉
3个鸡蛋
少许可可粉
100克奶油
100克牛奶
70克白糖
30克油
做法：
准备材料
蛋清蛋黄分离
100克牛奶、30克油倒入蛋黄中
祁和打蛋器低速打匀成蛋黄液即可
倒入筛好的90克低粉
祁和打蛋器低速1分钟打匀成蛋黄糊
打发蛋白
打发好的蛋白取三分之一放至蛋黄糊中切拌均匀
切拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中切拌均匀
烤盘包上油纸（锡纸），将切拌好的面糊倒入烤盘中，大力震出气泡
可可粉与少许糖和成糊装入裱花袋挤到烤盘中的面糊上，然后用竹签划断可可粉条成虎皮花纹状
祁和烤箱预热175度，中层，上下管、25分钟
取出稍凉后撕掉油纸（锡纸），凉透后抹上打发好的奶油
卷成蛋糕卷，固定15分钟
切块即可食用
蚕豆莴苣叶菜饭
妈妈种的莴苣，老爸给我们拿了好几个，叶子扔了可惜，老公❤️吃菜饭，也没别的佐料，就单纯做个菜饭，晚饭时，老公炒了个时鲜的蚕豆当菜，看到炒好的蚕豆，灵机一动就把它倒入菜饭中了，电饭锅又加热了一下，开锅色彩诱胃，吃起来也很清香可口，三十年没吃这个菜饭了，这可是儿时的记忆了。
用料：
若干莴苣叶
适量大米
适量盐
一碗蚕豆
做法：
摘下两根莴苣的叶子，去掉叶茎，可以留一点的，然后用盐腌制一会，入味后捏一捏，洗净切碎备用。
把3-4人量的米入锅，倒入莴苣叶，加食用油一点点，盐一点点，手下留情，别放多了，水差不多，开煮。图忘拍照了，就来了张碗里的。
饭煮的差不多熟时，把另外清炒烧熟的蚕豆倒入电饭锅中，用勺子轻轻的搅拌，让菜叶和蚕豆均匀混合，盖上盖子等饭开即可。
再配一锅腌笃鲜汤，好吃停不下来。
烤箱版 烤鸡架
家有超爱鸡架的男票，没办法。疫情期间只能自己动手自己研究给他烤制。自从尝过以后，他已经一发不可收拾……
用料：
1只鸡架
少许料酒
少许生抽
适量烧烤料
一丢丢孜然粉
适量孜然粒
随自己口味辣椒粉
一丢丢食盐
适量食用油
做法：
把鸡架从中间剪开，把内脏处理掉【因为烤出来并不好次】，清洗干净。空一下水分。然后放在合适的容器里，用你强有力的手掌把鸡架后脊骨那压趴趴（后脊骨就是靠近鸡尖的那边）
撒一丢丢料酒和生抽，按摩一下
撒烧烤料，正反面都要撒上呀。好了。这样就可以开始腌制了。【听说放冰箱更入味】反正腌制的时间直接决定了味道！腌的越久越好吃哈！
腌制好了之后，先在一面刷些油，然后撒辣椒粉，孜然粉，孜然粒，一丢丢盐！200度上下火15分钟开始烤……  然后翻面再重复刷油以后的步骤继续烤15分钟
烤完了就可以给他改刀啦，需要一把剪刀和一个夹子。左右开工，肢解鸡架吧！所有调料都根据自己的口感来，喜辣就多辣，喜孜然就多孜然～
香蕉华夫饼
小朋友对华夫饼，松饼真的是超爱的，今天给大家分享一个超级快手的香蕉华夫饼方子，大家记得交作业哦。
用料：
1根香蕉
1个鸡蛋
55克牛奶
20克细砂糖
55克低粉
1克泡打粉
12克玉米淀粉
20克融化黄油
做法：
1.将所有材料全部加入小美主锅，设定30秒速度6混合面糊。
混合好的面糊如图，倒出面糊备用。面糊静止5分钟。
面糊静止的时候预热华夫饼机。
倒入面糊，烘烤3到4分钟。
口感根据自己的来，时间久一点就会脆一点。
取出装盘，淋点巧克力酱，配点水果，筛点糖粉，好吃又有颜值又快手的早餐搞定，享用吧。
我家灏哥的最爱😄