xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
奶酪蛋黄吐司
最近偏爱蛋黄，哈哈~~原因是做戚风多出来滴。
这个吐司虽然是大水量，不过面团手感蛮不错，高度嘛在室内温度比较寒冷的冬天做到这样已经可以了，我已经认命了，那种又高大组织又棒的吐司就期待明年春暖花开的时候了。北方有暖气的同学可以好好利用这段黄金时期做面包哦。请看我羡慕的眼神🤔

配方是450克吐司模一个的量。

制作前请看小贴士！
用料：
250克高筋粉(金像)
30克细砂糖
3克盐
11克奶粉
39克两个蛋黄
56克奶油奶酪(Kiri)
125克水
3克干酵母
12克无盐黄油
做法：
除黄油，盐，所有材料揉到扩展，加入黄油，盐揉到完全。


滚圆后进行基础发酵。基础发酵至约两倍大，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。
不用排气，均分3份，滚圆，收口向上。
不必松弛，直接擀开成长椭圆形。
卷起1.5～2个圈，盖保鲜膜松弛15分钟。
再次擀开成牛舌状。旁边小泡泡要按掉。
卷起2.5～3个圈。
收口向下，排入吐司模。
在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。手指按压面团，缓慢回弹，即发酵完成。
发酵好的吐司表面应该是很光滑，略微有点弹性不粘手的。而不是不光滑，很粘手那种。
入预热180度烤箱中下层上下火烤34分钟。火力时间根据自己烤箱调节。
10分鐘，高度基本定型，表面上色，就可以盖錫紙了。
出炉震一下脱模，放烤网凉至手温密封保存。彻底凉透切片。
做我的方子有任何问题欢迎加微博微信或QQ群来咨询，也方便大家互相交流学习。加入时验证码请写上您的下厨房昵称，方便对号入座哦。下厨房激情吐司三群 532176519 微信：1192973676

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卤猪肝
很好的方法去做卤猪肝，写个菜谱也帮自己记录一下！
用料：
猪肝
葱，姜，蒜，香菜
花椒，桂皮，香叶，辣椒
酱油，糖
做法：
处理猪肝：把猪肝放在水里，勤换水，把里面的血水泡出来，然后再在牛奶中泡一会儿，这样猪肝就没有腥味了。 然后也可以用水煮一下猪肝，这样可以避免一会卤猪肝时出现过多的泡沫。
卤猪肝：锅内放入油，油热后放入葱，姜，蒜，花椒，桂皮，香叶爆出香味，然后多放一点酱油。炒香后把所有的东西都倒入放有水的锅里，再把猪肝放进去卤30分钟。卤完后让猪肝在卤水中自然放凉，这样做出来的猪肝又香又Q弹。
底料：把白菜切丝，放点盐和糖，腌一会，腌好的白菜放在盘子中做底料。
蘸料：香菜，葱，蒜末，辣椒，糖，酱油和一点点水。
成品：在盘子上放一层腌好白菜丝做底料，放一层卤猪肝，上面再撒一层蘸料。超级好吃又有营养。
美的面包机也能烤出拉丝的面包
第一次烤面包用的一键操作…然而烤出来口感像馒头…然后在网上搜了很多方法后，我就只用面包机进行和面和烘烤，口感就特别棒，和外面卖的一样！我都是按照面包机带的菜单选择的面包大小都是750g
用料：
1个鸡蛋
50克糖
36克黄油
12克奶粉
350克高筋面粉
6克盐
4克酵母
150ml水
做法：
把除了黄油和酵母外的所有材料搅拌均匀（我一般随便搅一下），封上保鲜膜放进冰箱冷藏大概一个小时左右（也可以过夜）
把冷藏好的面糊倒入面包机里，开启自动和面，我家的面包机是美的，一次是自动和面是18分钟，我一般会启动三次。现在天凉了，我会在第二次启动时加入酵母，等到第三次启动到10分钟左右加入黄油
在和面时我是全程打开盖子，因为要随时关注面团情况。面团成型后就可以加入酵母，等揉10多分钟，扯一小块面团拉扯一下看看成膜的效果，如果可以拉扯出厚膜，但是容易断裂，就说明揉的不够要继续，等到可以扯出膜，破洞边缘为锯齿状就可以加入黄油，不要过早加入黄油，会不太容易出膜。加入黄油后面团会变的稀烂，不用担心，过几分钟把黄油揉进去就会恢复光滑了，这下再拉扯面团就会发现能拉长，用手撑面团就能出手套膜，这时候就可以了
把揉好的面团从面包机里取出放到一个容器里盖上保鲜膜，放在室温发酵，大概40分钟到一个小时左右…记得把面包机里的搅拌桨取出来。能明显看到面团变很大，就发酵好了，可以用手指沾面粉戳一下面团，不会回缩或是会特别慢回缩。把发酵好的面团放到案板上排气整形……我原来是直接放到案板上排气整形但是会很粘案板，需要撒点面粉或者抹点油…我上个礼拜去宜家买了两片很薄像塑料一样的案板，用这个面团就不粘。我会把面团轻轻排扁，把里面的泡泡排一排挤一挤，然后再把面团分割成三份，揉圆后盖上保鲜膜松弛大概10分钟。拿出其中一个面团用擀面杖擀成牛舌状，卷起来，再继续擀开，再卷起来，不要卷的太紧也不要太松，大概两圈半到三圈，卷好的面团放进面包机里，剩下两个面团同样方法处理。边缘有大气泡要挤掉，擀的时候不要太用力。面团松弛到位是不会回缩，如果回缩明显说明松弛不够需要继续松弛几分钟。
面包机选择自动发酵功能，盖上盖子让刚刚经过排气整形的面团进行第二次发酵，我的面包机自动发酵时间是1个半小时，我大概会发酵40分钟左右。发酵好后选择自动烘烤，没馅料的我选择烤35分钟，带馅料烤40分钟或者45分钟
巧克力蔓越莓，和面时加入可可粉，在排气整形时加入蔓越莓果干，蔓越莓果干用水泡几分钟，这样烤出来的蔓越莓口感比较饱满
和面加入纯咖啡粉，后期加入的奶酥馅我糖放的多，口感比较好，多出来的奶酥馅我涂抹在面包顶部，烤好后特别酥
在制作巧克力奶酥馅时可可粉要过筛，会均匀好看，我懒所以就是图上这样成团
培根和土豆提前炒好
酱焖猪蹄
用料：
500克猪蹄
2个土豆
30ml黄豆酱
6个干辣椒
15粒花椒
4片香叶
1个八角
6粒冰糖
30ml老抽
1根葱
5片姜
30ml料酒
5克盐
做法：
土豆洗净后切成滚刀块。锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，然后放入冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪蹄翻炒均匀
猪蹄开始上色后，继续保持中小火翻炒，然后加入料酒、老抽炒出香味，直到猪蹄变成棕红色后放入葱、姜、香叶、八角
倒入开水没过猪蹄2/3处，用大火将汤汁烧开，打去表层的浮沫，然后放入黄豆酱，加盖用中火焖至半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪蹄
放入切好的土豆块，继续焖10分钟，直到土豆酥烂为止，最后可以根据自己口味调入适量的盐即可
随心所欲辣炒年糕
看到了就想吃了，就尝试着做了出来
用料：
1勺半韩式辣酱
1勺生抽
适量糖
1勺香油
半听雪碧
2个鸡蛋
克年糕
片午餐肉
做法：
调酱汁，一勺半韩式辣酱，一勺生抽，一勺香油，四五勺雪碧，搅拌成汁。
锅中姜蒜爆香后加水，再倒入酱汁搅拌煮沸。
加入年糕，煎好的鸡蛋，煎好的午餐肉或者火腿，想吃什么放什么，然后就一直慢慢煮。
期间可以加入一些点缀的配菜，煮至汤汁浓稠，就可以盛出装饭了。
电饭煲蛋糕
摘抄。方便自己下次查找。
用料：
4个鸡蛋
100克低筋面粉
70克白糖
45ml牛奶
50ml玉米油
几滴白醋
做法：
材料都称好，免得后期手忙脚乱
蛋黄蛋清分离。蛋黄在加入普通汤匙约两勺白糖。搅拌均匀。不用打发。
在加入牛奶约5勺，搅拌均匀。
再加入玉米油，50ml约5勺多。(色拉油，玉米油)要用无色无味的油。。
做出来的蛋糕松软可口，味道香甜。
搅拌均匀，不能水油分离
低筋面粉过筛，(一定低筋面粉)口感会好。没有低筋面粉，可用玉米淀粉掺普通面粉4:1面粉4.淀粉1(面粉80克，淀粉20克)口感会有影响
刮刀用切伴手法拌均，办好的样子，搅均了，不要在搅拌。
内胆放入放入电饭煲。提前按保温功能预热4分钟。(不可干烧的电饭锅直接忽略。成品会有影响)
开始打发蛋白，一定全部都是无水无油。
倒几滴白醋(为了稳定蛋白打发)白糖分三次加入(蛋抽打发，一定一个方向)
用电动打蛋器全程低速打发至硬性发泡。(这种直挺的尖，这是蛋糕发起的关键)(打发不到位，蛋糕做不好)
锅内胆刷薄薄一层油，防止蛋糕黏底。太多会焦底
内胆预热一下。
趁这个时间，把蛋白分三次加入蛋黄液中。搅拌均匀。不要一次加入，会翻拌不均。也是炒菜样翻拌的手法或者十字手法。不能画圈，会消泡。
翻拌好的蛋糕液。
普通老式电饭煲:加热跳到保温就是加热好了。把蛋糕液倒进去，表面刮平整。
盖上盖子先闷20分钟。在按加热键。开始计时40分钟。从蛋糕液倒进电饭煲开始算，一共需要60分钟。(重要事情说三遍，中途不可打开电饭煲。中途不可打开电饭煲。中途不可打开电饭煲)
新式有蛋糕键的电饭煲，也是盖上盖子先闷20分钟，在按蛋糕键。

时间到，不知道熟不熟，可以用一根牙签插进蛋糕，看看牙签上的组织是什么样。牙签很干净，就是熟了。
倒扣晾凉。
是不是大胖子一枚
榴莲冻芝士蛋糕
【份量】8寸
【成本】63元

送给奶奶过寿
用料：
300g奶油奶酪
300g榴莲
250ml淡奶油
20g吉利丁粉
60g牛奶（入吉利丁）
60g牛奶（入榴莲）
15g绵白糖
100g奥利奥饼干碎
50g黄油
做法：
1、50g黄油微波炉1分钟直到融化
2、奶油奶酪放室温软化
3、牛奶要提前冷藏一天
榴莲取肉，加60g牛奶，搅拌
奥利奥和已融化黄油放料理机打碎
模具涂一层黄油，底部和边上都要噢。奥利奥倒入到模具铺平。放冷藏
吉利丁粉加60g冰牛奶，搅拌。放着，一会就结块，之后放微波炉转几秒到融化
奶油奶酪用电动打蛋器搅拌到顺滑，加糖，继续搅拌均匀。倒入6分打发淡奶油和已融化的吉利丁粉，用打蛋器搅拌均匀即可。
榴莲倒入到奶油奶酪，搅拌均匀
倒入到模具，冷藏4个小时。弄好了！用水果装饰很漂亮噢
来自菠萝咕噜肉的灵感，低脂菠萝蜜汁鸡胸
在人生的某些日子里，总会有一些微不足道的小事让你感到异常幸福，把 你的生活照亮。

 例如在某个闲逛的下午，你在某个旧货摊上发现了童年时珍爱的某个玩具;或者 是某只牵着你让你感到温暖的手。或者是某个意想不到的电话。某一句甜言蜜语 。又或者仅仅是一份别人看着不怎么样却自给自足的午餐。

也总有一些这样那样的时刻能让你心中充满感激:，当某种味道让你的灵魂舞动; 当一缕阳光透过窗户，当五月的脚步走近，万物欣欣向荣，而我，减依然要继续 好好的向前走…

 今天的菠萝蜜汁鸡胸是从菠萝咕噜肉得到的启发，因为还要减肥所以得戒油炸 ，减肥不一定要饿肚子，所以营养也得均衡，又因为平日家里的鸡胸的一直有库 存，就尝试着做了这份低脂的蜜汁鸡胸。

 可以把小番茄换成青红甜椒，把鸡胸换成里脊肉，做法也相对简单。


还是那句话，我从来不按套路做菜，只是一个参考，具体根据自己喜好来。
用料：
适量菠萝
1个鸡蛋
2勺番茄酱
2克盐
1勺料酒
半块鸡胸肉（或里脊肉）
1个红薯
做法：
菠萝处理下，切小块，盐水泡10分钟。
鸡胸切小条，你们也可以换成里脊肉啊。碗里打一个鸡蛋。
鸡蛋碗里放入料酒，少许盐，适量面粉。
把鸡胸肉放进去。
搅和搅和搅和
烤箱200度预热，烤盘铺锡纸，你们也可以油炸。不过热量太高了。所以用了烤，但是一定要刷点油，不然会全粘上面，别问我为什么会知道。
刷油再放啊，记得。
红薯一个，切小块，或蒸，或微波炉，熟了就行。
菠萝控水。放盘里
把烤好的鸡胸肉放进去，切两个小番茄，红绿甜椒也行。
淋一些些的番茄酱，拌匀。
我该说什么结束语呢，你要问我味道，菠萝的酸甜，鸡胸肉加了鸡蛋烤的，还算不柴，还有些些番茄味，要是非要拿油炸的小酥肉来比，那味道是不咋的，但是，我说的是要保证营养的低脂餐，味道好的东西，是因为添加的东西多，任何食物如果原汁原味，我想习惯了正常口味的人都觉得不好吃。

所以，在尝试过程里，还是依照自己口味再改改。
花椰菜伪米饭
最近开始减肥很久没有吃主食了，用花椰菜代替主食炒个“花饭”
用料：
半个个花菜
少许盐
三朵木耳
2个秋葵
少许清豆
半个菜椒
150克巴沙鱼
少许味极鲜
做法：
花椰菜切碎用烤箱180度烤20分钟，把花菜水份烤干
把鱼和蔬菜切丁炒香加入烤好的花菜，根据自己的口味调味和其他配菜
健康美容瘦身沙拉
无油，绿色，健康，营养，美容
用料：
随心意苹果
随心意青菜
随心意坚果
随心意水果干
随心意石榴粒
做法：
把各种菜都切好与坚果水果干混合均匀
苹果切片，加入柠檬汁，盐，糖混合均匀后洒在菜上最后讲石榴粒洒在苹果片上即可
酸奶冰激凌
今天这个冰激凌，主要原料是酸奶，糖分用蜂蜜代替，相比较更加低脂健康，更加适合肥胖人士和爱美人士。
做法，相当的简单，只要将所以材料投入冰激凌机中即可，不管你是“零厨艺”、还是“零天赋”，即便小孩子，也能轻松搞定！
用料：
2盒酸奶
50克淡奶油
2大匙蜂蜜
适量杏仁片
适量葡萄干
做法：
烤箱预热180度，将杏仁片放入，烤2分钟，取出，凉凉
将酸奶（粘稠的那种）倒入杯内
舀入蜂蜜2大匙
放入葡萄干（提前浸泡清洗）
将其倒入冰激凌桶内。（冰激凌桶要提前冷冻12小时以上）
自投料桶内放入适量的杏仁片
如果喜欢更加浓郁奶香味，可以加入少许的淡奶油
开启机器，搅拌30分钟，桶内的酸奶成为比较蓬松的冰激凌
如果想要比较硬实的口感，可以将其用勺子抹匀，放入冷冻室冷冻2-3小时之后再食用
香菇肉丸汤
妈妈的味道
用料：
3朵香菇
150克五花肉
若干个肉丸
2根大葱
3片生姜
一盖料酒
适量生抽
适量老抽
适量开水
适量盐鸡精
做法：
提前煮好开水，五花肉肥瘦分开分别切片，香菇切片，大葱切小段
锅内放菜籽油，烧熟后放肥肉，熬出一半油后倒入碗内，再放入瘦肉翻炒片刻
加料酒，生抽，老抽，上色后放入香菇翻炒片刻
倒入开水，放肉丸，大火煮沸后转小火加盖，焖个十分钟
起盖后放盐鸡精，再倒入锅子，放切好的葱段就可以进食啦，个人比较喜欢加酒精炖着吃，妈妈的味道
麻辣鲜香的棒棒鸡
解馋低脂小食～
用料：
适量香油
适量辣椒油
适量姜
适量白糖
适量盐
适量香醋
适量料酒
适量酱油
适量香菜
适量葱
一根黄瓜
一个紫甘蓝
500g鸡胸肉
做法：
准备这些食材
鸡胸肉冷水下锅，和姜片葱一起下水煮
煮熟后捞出，再盛一碗汤备用
把黄瓜，紫甘蓝，胡萝卜，香菜切成丝，
把鸡汤，辣椒油，香油，醋，料酒，白糖，盐这些搅拌成蘸料
鸡胸肉取出后用手压一压，然后撕成条条
如图
摆上其它配菜
再拌一拌，香味刺激味蕾，简直要口水直流了
草莓椰蓉紫薯球
时间：约12-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料：
10个草莓
350g紫薯（带皮）
50ml牛奶
20g糖
20g椰蓉
做法：
紫薯去皮切块加入15ml水，覆上保鲜膜，中高火加热5分钟至筷子可轻松穿透。
做紫薯泥。打熟的紫薯加入牛奶、白糖，压成泥。
做紫薯皮。取30g紫薯泥揉圆，放在保鲜膜上压成直径为草莓长度两倍的圆饼。
包草莓。将草莓放到紫薯圆饼上，一手托住下面，一手用虎口向上边轻轻推饼皮边包住草莓，这样可以避免将空气包在草莓里，使紫薯泥贴紧草莓表面。再用双手轻揉包好的紫薯球，让紫薯皮厚度均匀。
在紫薯球外滚一层椰蓉。
揉一揉固定一下外层粘上的椰蓉，即可。
香菇糯米肉丸子
天气真的冷了，昨天飘起了雪花，今天最低气温据说也降到了零下。冬天出了热气腾腾的汤以外，吃点蒸菜也不错，简单易做又暖和。就比如这道香菇糯米肉丸子，有荤有素有菌菇，滋味鲜香还管饱，男女老少皆适宜。
用料：
100克糯米
250克猪肉末
5朵香菇
半根胡萝卜
1个鸡蛋
少许葱姜末
10克料酒
3克盐
20克玉米淀粉
做法：
糯米清水浸泡一夜后沥干，香菇清水泡发
香菇泡发后切末，胡萝卜去皮切末
香菇末与肉末、葱姜末混合，加入鸡蛋、料酒、盐、玉米淀粉搅拌上劲
胡萝卜末与糯米混合
将肉馅做成小丸子，放在糯米中滚一圈后放入盘子
蒸锅里放水烧开，将盘子放在蒸架上，中火蒸15分钟即可
干烧鲳鱼
板栗喜爱的菜比较多😂😂，今天给大家推荐一道干烧鱼，味道棒棒的～
用料：
3勺白糖
2勺陈醋
4条小鲳鱼
少许葱姜蒜
少许花椒
1个大料
1小勺胡椒粉
适量料酒
2勺生抽
1勺郫县豆瓣酱
做法：
小鲳鱼洗净身上打上斜刀。
准备葱姜蒜，花椒，大料，郫县豆瓣酱及其它调味料。
锅入油，升油温至六成热，保持中大火，炸至鱼半干。油温低，鱼不但炸不干，再加上拨动还容易在油中碎掉。油温太高，鱼的外表焦糊，而鱼肉太嫩，也是不行。所以鱼炸的好坏，这一步中控制油温很关键。
炸至半干的目的，是为了让鱼在下一步充分吸收汤汁入味。
入油，放入花椒，大料炸香。注意别炸糊了～
入一汤匙郫县豆瓣酱炒香。
入葱姜蒜继续炒香。
烹入料酒，清水。入胡椒粉1小勺，生抽2勺，白糖3勺调味，大火使汤汁烧开。
炸好的鱼滑入锅内炖煮。此时烹入陈醋2勺。
全程中大火收汁至汤汁浓稠，出锅。
装盘即可。
鸡肉沙拉
鸡肉沙拉在Elise家一直是由父母来做的。爸爸负责切好所有的材料，妈妈负责调沙拉酱。虽然简单，却让Elise觉得无比安心和温暖。这道独家沙拉有几个特点：1，青橄榄让沙拉的口感十分特别，2，李子蜜饯。其实你也可以用其它种类的蜜饯，Elise家只是今年储存了好多李子蜜饯吃不完。3，鸡皮给沙拉带来了新风味。
准备时间：10分钟。
用量：4人份。
原菜谱来源于http://simplyrecipes.com/ 这里为翻译版本
用料：
半个（去籽切好）红柿子椒
4-6个（去核切碎）青橄榄
1/4杯（切好）红皮洋葱
1/3个（切片）圆生菜
1汤匙（杏，李子或其他糖少的梅子蜜饯）蜜饯
2-3杯（熟肉带皮，稍微切一下）鸡肉
2根 （切好）芹菜
半个（去核切好）苹果
5汤匙蛋黄酱
 2汤匙现挤的柠檬汁
盐
胡椒粉
做法：
准备好所有要用的材料，放进一个大碗
在另一个碗里准备沙拉酱。把蛋黄酱，蜜饯和柠檬汁混合在一起，尝一下味道，然后视情况调整，直到酸甜适中为止。加入盐和胡椒调味
将沙拉酱和其它材料拌匀，加入盐和胡椒调味
鸭血
记录我家暖男的菜谱1
用料：
1块鸭血
2个青椒
1把蒜
1把葱花
1把香菜
油，料酒，生抽，醋，盐，味精
做法：
蒜和葱切好先放油爆香
然后放切好的血块加入两汤勺料酒，青椒
烧一会放两小勺盐，一点鸡精和生抽，一勺醋，可以了
出锅，撒香菜，完成
冬瓜炖芋头
周六在家一人食，慵懒不想做多道菜，就想着做一道炖菜吧，结果收获意外惊喜。冬瓜炖芋头，再配些青菜，味道醇厚。冬瓜出水，芋头收汁，很入味。
用料：
300g冬瓜
1只芋头
1找颗油菜
2瓣蒜
少许花椒
少许老干妈
2小段葱
做法：
先将冬瓜清洗，去瓤去皮后切片，厚薄适中。芋头去皮，切滚刀块。
铁锅烧热，倒适中油，油热后倒入老干妈，蒜，花椒，葱炒出香味后倒去芋头，冬瓜翻炒30秒，加小半碗水，生抽半勺，醋半勺，转小火炖5分钟左右，其间可适当翻炒，以免糊锅。若水快干了但芋头还很硬，可加少许水，把冬瓜贴在锅边，锅正中专煮芋头。大概5分钟后，用筷子试一下芋头能戳动为宜。这时锅内汁水也快干了，倒入青菜，翻炒数下，撒盐，起锅，装盘。美味简单营养瘦身。
云朵蛋糕
用料：
三个鸡蛋的蛋清蛋清
25克白砂糖
4-5滴柠檬汁
10克玉米淀粉
若干坚果
做法：
蛋清倒入主锅，滴入柠檬汁去腥，分三次加入白砂糖，2分钟/速度3.5打发蛋白。
加入玉米淀粉，10秒/速度3.5混合。
取出蛋白糊抹成球状，撒上坚果，烤箱150度/25分钟。
出炉，你听，还有云朵撕裂的声音！
快手酥皮香蕉卷——香蕉墩儿
爱吃香蕉的宝宝一定不要错过了！众所周知，香蕉烤过之后就会更甜，还有股淡淡的清香，而且更加软糯，跟酥皮搭配，双重口感，简直就是舌尖的诱惑啊！
用料：
一根香蕉
一张飞饼皮
适量鸡蛋液
做法：
飞饼皮从冰箱拿出室温退冰，可卷起即可，无需太软
准备卷香蕉，在饼皮的末端刷鸡蛋液
把香蕉卷好，要卷紧
切段
烤箱预热180度，烤15分钟
拿出装盘享用吧！
冰葡萄汁
女儿喜欢上了冰果茶，凉开水泡绿茶加上果汁冰块，是夏天解暑的饮品。春天冻了些杨梅汁，非常好喝，可本地不产杨梅，现在葡萄大量上市，味道好价格便宜，试着做些冻葡萄汁，留到没有葡萄的季节吃。
用料：
2斤葡萄
随意冰糖
适量柠檬汁
做法：
巨丰葡萄洗净，我买的10元3斤，用大约2斤来试做，剩下的吃掉了。这个季节葡萄成熟了，什么品种都好吃，我家都喜欢巨丰，吃起来爽。
葡萄去皮和籽加冰糖放搅拌机中打汁。冰糖量随意，如果现喝纯果汁不加也行，葡萄本身就很甜。我是要加茶水中，加糖甜一些。这步可加几滴柠檬汁防葡萄汁变色。
成品这个色，可能我柠檬汁加少了吧，颜色不那么绿，倒入冰格冻起来。
另外试做了粉色的，把刚才剥的葡萄皮放冰糖蒸一会儿，到皮退色就行。
把皮中的水挤出来，颜色很漂亮。
葡萄皮水加入葡萄汁中搅匀。
成品的颜色还比较漂亮。
闲着干嘛呢·炸鸡
《闲着干嘛呢》原味炸鸡X酱料炸鸡
用料：
1只鸡（切成块）
适量盐
适量胡椒
很多瓣大蒜
适量葡萄酒（可换成水）
150克面粉
150克淀粉
2勺酱油
1勺耗油/海鲜酱
1勺糖
8勺糖稀
3勺大蒜末
适量辣椒粉
4勺苹果汁
1个洋葱
做法：
把鸡肉（最好是切好以后）放到盆里
加入打成末的大蒜和葡萄酒/料酒/水
加入胡椒粉
加入盐
把调好的料倒入放鸡肉的盆里，研制2-3个小时
普通面粉150g 淀粉150g（1:1即可）水450g
搅拌均匀后大概呈这个黏稠度
油（提前放洋葱两片-可以去油味）油温180-200度炸8（没有温度计可以参照上图 撒一点面粉糊 立刻浮上来就是温度可以了）放鸡肉进锅之前抖一抖
油炸期间不断用滤网捞起来，防止粘连。8分钟以后 炸鸡捞出来划刀口 再重新放进锅里
鸡肉浮在油的表面了就可以了
以下是酱料炸鸡的配方：生抽2勺+糖稀/蜂蜜8勺+白糖1勺+辣椒粉1勺+大蒜末3勺+胡椒粉适量+耗油/海鲜酱1勺+苹果汁4勺（也可再加洋葱半个打成末）
不粘锅烧到边缘冒泡泡就可以把炸好的鸡肉倒下去，再放入斜切的青红椒搅拌均匀，最后撒上花生末就可以出锅了。
胡萝卜洋葱三文鱼鱼丸无淀粉（十个月宝宝辅食）
第一次尝试做丸子实在没什么信心
时间特别赶所以很着急
没什么卖相但是娃娃特别爱吃
配着白粥奶酪
九个丸子下肚还不满足
她吃的开心我就开心
用料：
100g三文鱼鱼尾
1个鸡蛋黄
30g洋葱（白）
30g胡萝卜
5g紫薯干粉
做法：
三文鱼尾去皮切块摸刺，洋葱和胡萝卜切小块
步骤一的所有材料倒入辅食机或者搅拌机
搅拌时间长一些打成细泥状
锅里放水，开锅后关最小火，因为今天时间特别着急，就拿勺子舀一勺泥滴到水里，所以不圆也不美丽！
所有丸子下锅飘起来之后开中高火煮熟！
今天搭配的米粥，舀了一勺奶酪，真的很好吃！
不用过滤豆渣的绿豆汤
绿豆清热去火，但是孩子不爱喝绿豆汤，原因是不喜欢吃绿豆～于是爸爸有了这个“发明”😄这样就能喝汤，又吃不到绿豆
用料：
大概50克(适量即可)绿豆
250克排骨
做法：
事先泡一会儿绿豆
家里有个这样的漏斗，将泡好的绿豆装进去，不用装太满，绿豆煮了会发胀的
可以某宝搜粉篱，米粉漏斗就能找到，我这个手柄也是不锈钢的，手柄是木的那种不太合适。
用蒸馒头用的纱布和绳子(做粽子和香肠用的那种)封好口，直接扔进砂锅里炖就好了
(这块纱布经常扔砂锅炖汤用，浸了颜色了😂请大家忽略这块黑黑的纱布)

我的砂锅很大，高度也很高，纯的土砂锅(老辈人一直用的，我们也打算传下去的那种🤣)，不是超市那种像陶瓷一样的砂锅
大家根据自己砂锅大小和高度来买漏斗
炖好以后把漏斗拿出来，解开纱布，满满当当都是绿豆。这个绿豆渣孩子不吃，我们大人可以倒出来吃掉。
锅里是完全没有绿豆渣的绿豆汤
凉拌牛百叶
用料：
克牛百叶
根葱
西兰花梗
腰果
胡萝卜
蒸鱼豉油
豆芽
做法：
牛百叶切条，西兰花梗切丝，踔水
胡萝卜切丝，和豆芽、西兰花梗一起放油爆炒3分钟
牛百叶、胡萝卜、豆芽、西兰花梗加入蒸鱼豉油拌一下
腰果和小葱弄碎，放油爆香，最后放在拌好的牛百叶上
江南版烤包子
新疆朋友教的烤包子 想着结合下江南的烧饼尝试
用料：
500克面粉
10克植物油
少许盐
少许温水
2个鸡蛋
100克牛奶
800克羊肉
1个洋葱
适量黑胡椒碎
适量孜然面
2勺花椒油
10克白芝麻
做法：
羊肩肉最佳三肥七瘦切小丁
混合黑胡椒碎 花椒油 盐 孜然面 顺时针搅拌 慢慢加入水（烤熟后羊肉会比较水嫩不干）
洋葱切丁拌均匀 盖上保鲜膜放入冰箱 腌制二小时以上
面粉倒入容器 打入二个鸡蛋（留出一个蛋黄）些许盐 加入牛奶 玉米油 搅拌
搅拌均匀絮絮状 再揉成团 面团需要硬一点
面团揉三光 盖上盖子或保鲜膜 醒着等馅料
揉透再分成70G左右的剂子 
擀成中间长条厚 边皮及薄的状态
上下左右依次叠起来
这样裹着保证不会漏汁
刷上蛋液 洒上芝麻 烤箱200度预热十分钟 
二十五分钟后出炉
外皮酥脆如江南烧饼 内里多汁鲜嫩西北风味
麻辣香锅
麻辣香锅是我吃过最好吃的火锅，麻辣鲜香！在上海吃了一次就念念不忘这个味道！冬季最适合吃，食材很根据喜欢的来放。
用料：
8朵香菇
1节藕
1个胡萝卜
1个土豆
5瓣蒜
1根香菜
2片姜
1包味好美麻辣香锅底料
300克各种丸子
10个干辣椒
2勺豆瓣酱
5克花椒
2片香叶
适量食用油
做法：
蔬菜清洗干净，丸子解冻
蔬菜切片备用
水开后把蔬菜放进入焯水捞出。
沥干水分备用，再把丸子放入煮熟捞出
另起锅放油，油热下葱姜蒜，花椒，干辣椒，香叶炒香，在放入一包味好美的麻辣香锅底料。
放入腌制的肉片，炒熟
接着放入各种丸子翻炒均匀
最后放入蔬菜，炒匀即可
出锅前撒上白芝麻和香菜叶就可以啦！
满满一锅，香辣十足。味达美的麻辣香锅底料味道非常好，辣味十足！
宝宝辅食高汤红枣鸡汤
家有不爱吃饭的宝宝
这款高汤是必备
特别简单
砂锅熬就是了

炖好的高汤晾凉后
分装冷冻起来
用来快手煮面，煮馄饨，煮粥都是很棒的

加了鸡汤的饭饭
宝宝怎么着也能多吃几口
用料：
1只（不要太老的鸡，我用的三黄鸡）鸡
4-5颗红枣
3片姜片
1个八角
几滴柠檬汁
水
做法：
鸡清洗干净
摘除鸡肚子，鸡脖子上的肥油
去掉鸡头，鸡脚
放入砂锅内
加入没过鸡的水
加入姜片
挤入几滴柠檬汁
一颗八角
大火煮开后
撇去浮沫
继续转小火炖一个半小时
加入红枣后再炖半小时即可


能吃盐的宝宝可稍微加点盐
除直接喝以外
当面条，粥，馄饨等的高汤都可
哪有什么烦恼是宝宝爱吃饭饭解决不了的呢😂
川味红烧鲢鱼
在四川做红烧鱼大多喜欢先将鱼码上芡粉鸡蛋后下油锅炸一下再烧，我这里讲的是不油炸软独红烧鱼，更好的锁住鱼本身的营养价值
用料：
2斤鲢鱼
3-4根芹菜
2根大葱
5-6片生姜
10粒花椒
15粒蒜瓣
1块泡姜
3-4根泡椒
料酒
醋
盐
白糖
芡粉
做法：
鲢鱼砍成块状 
泡椒泡姜葱段芹菜洗净备用
豆瓣酱一大勺

大葱切成段  泡椒泡姜剁碎 大蒜剥好备用

加入料酒 葱叶 姜片码料30分钟，下锅前将葱叶挑出
热锅放入菜籽油
油热以后，放入花椒粒炸香
倒入豆瓣酱、剁碎的泡椒泡姜及蒜瓣一直翻炒出香味
差不多这个样子就可以加水啦
加水
将鱼块和葱段倒入，水开后中小火煮三分钟将鱼捞起
勾入提前调好的芡，放入芹菜调味
将勾好芡的汤汁淋在烧好的鱼块上！撒上生芹菜作为点缀！
鸡蛋土豆丝饼
土豆丝是本人最爱，做点花样。西式的香蕉味，中式的椒盐味
用料：
800g土豆丝
400g面粉
1根香蕉
50g玉米粒
50g鸡肉丁
50g胡萝卜丁
6个鸡蛋
20g橄榄油
做法：
先做玉米椒盐味的：土豆刨丝，生姜磨沫，
胡椒，味精，盐，鸡蛋3个，柠檬蜂蜜水500ml用来和面浆（解腻），与土豆丝拌匀后备用
再做香蕉原味的：不放调料，只要鸡蛋，香蕉和面粉，土豆丝，加水拌匀
平底锅加温，倒入橄榄油5ml，放入土豆丝面浆，用小火煎，双面煎，注意不停转动饼，避免粘锅。
香蕉原味的煎制时间比椒盐味短一点，要保持鲜嫩
煎熟，成行切块。可以根据自己口味加番茄酱，沙拉酱，黑椒酱等
咖喱羊肉
去了广州卖清真羊肉的一条街买了几斤羊肉回来，趁着天气转冷，开始吃羊肉咯。
话说现在的羊肉比猪肉便宜多了😂😂😂😂
用料：
600克羊肉
1个洋葱
3片香叶
2个土豆
3片姜
1根红萝卜
3勺咖喱粉
1勺辣椒粉
2瓣大蒜
500克水
50克椰奶
2个八角
30克油
做法：
八角，香叶，姜，蒜，小火炒出香味
加辣椒粉，咖喱粉，继续小火炒香
这时候已经是满屋咖喱香气
羊肉用大葱，姜片和盐出水后，晾干，加少许油，羊肉放入锅内继续小火炒几分钟
炒出香气后，开大火，加入一半的洋葱，一条红萝卜炒
继续加一半的土豆入锅炒几分钟，让土豆融合咖喱粉
加开水500克，小火炖煮30分钟，30分钟后试一下羊肉是否已经软，如果已经软了，就把剩下的一半洋葱和土豆放入锅内，加鱼露和冰糖再煮10分钟。
40分钟后加椰奶50克
可以了，出锅😏
那些生命中的小天使
记录那些生命中的小天使送来的礼物😘
用料：
满满的爱
做法：
各位小天使的礼物和祝福❤️😘
蛋黄酥
自制咸蛋黄 步骤繁琐 一年之内不想做第二次😂😂😂 记录小细节
用料：
17个咸蛋黄
做法：
油皮分成小球
油酥分成小球
麻薯
豆沙
肉松
包
上下火160度 30分钟
胡萝卜糊塌子
主材任意，可以换成西葫芦，芹菜叶等等。
用料：
一段胡萝卜
2个鸡蛋
2克盐
1克胡椒粉
50克清水
70克面粉
做法：
胡萝卜切细丝。
加入鸡蛋，清水，盐，胡椒，葱花，搅拌均匀（我这步忘了放葱，后来补上了）。
加入面粉，搅拌均匀。
小火，少油，倒入面糊，煎至蛋饼能在锅内晃动。
翻面，煎熟，即可出锅。
金沙玉米
用料：
1根玉米
3克（1小调料勺）盐
1个鸡蛋
适量淀粉
6个咸蛋黄
3克（1小调料勺）白糖
做法：
准备一个玉米，个人觉得糯玉米会比较好吃一点（这次老郭买错了买成甜玉米了，不过还好，不影响。）
弄成玉米粒
锅里放水烧开，加入一勺盐
然后放入玉米煮一下（过一下水就可以了，不用煮太久）
捞出沥干水分
投凉控干水分，加入一个鸡蛋（蛋黄不小心被我弄破了，不影响）搅拌均匀
加入玉米淀粉（可以稍微多加一点，一开始加少了，后来再加没有拍照）搅拌均匀（或是可以戴上一次性手套抓匀）
将多余的淀粉滤出
大概是这么一个状态，粒粒分明，不要粘成一团了
咸蛋黄切成细末（这次切的不是太细，最后会有一点点颗粒）
先热锅热油，把玉米放入炸定型。
捞出沥干
先放在盘子，把多余的油倒出
锅里留少许油，或是把锅刷了，重新热锅，然后放少许油下入切好的咸蛋黄，小火慢炒至起泡，倒入玉米粒，再加一勺白糖，翻炒均匀即可
熄火出锅啦。😍😍
土豆什锦饼
每周带上不同的零食去探班
用料：
2个土豆
1个鸡蛋
100克面粉
100克玉米粒
2根葱
100克瘦肉
2根火腿肠
做法：
土豆切块
玉米粒煮熟
打好的土豆
打好的瘦肉
配料图
加入面粉搅拌后
开始煎
成品，底下是油纸
韩式火锅沾酱
火锅调料各有千秋，用欣和的6月香辣椒酱和6月香甜面酱，加点柠檬汁，鱼露，简单拌匀就可以做出一款非常好吃的“秘制韩式火锅蘸酱”，秘制哈哈~
酸辣带微甜的沾酱可以解腻，也让涮的食材，吃起来层次更丰富。
我想说：此款蘸酱真的超好吃呀~万搭，用来拌面条，拌饭，包烤肉也很好吃。

2人份

搭配这款超辣韩式芝士海鲜火锅：太好吃了~
http://www.xiachufang.com/recipe/102831039/
用料：
2tbsp(2大匙)欣和6月香辣椒酱
2tbsp(2大匙)欣和6月香甜面酱
4瓣蒜头
6只小米椒
半个青/黄柠檬
10克鱼露
2只小葱/香菜
做法：
全部材料：
欣和6月香辣椒酱，
欣和6月香甜面酱，
蒜头，小米辣，青/黄柠檬，鱼露，香菜/小葱。
（香菜和小葱可以都放，因为有的小伙伴不爱香菜，所以根据自己口味选择）

蒜头压成泥，
小米辣切碎，
小葱/香菜切碎，
柠檬挤汁；
碗中先倒入柠檬汁，
加入2大勺：欣和6月香甜面酱；

欣和6月香甜面酱，精选非转基因黄豆原酿，口感细腻，绵滑，酱香浓郁。
加入2大勺：欣和6月香辣椒酱；

欣和6月香辣椒酱精选优质辣椒，纯正的韩国味道，正宗韩国工艺，口味鲜甜微辣，细腻，清爽；
全部材料放进去，拌匀即可食用；
（可以放一点点火锅汤）
蛋黄酥（猪油版）
做了好多个方子，自己调整的配方，嘿嘿，这个配方20个蛋黄酥，酥脆好吃😋分享给你们～
用料：
👇👇水油皮配料：——————————————
200克中筋面粉
70克猪油
80克水
40克砂糖
👇👇酥皮配料：——————————————
140克低筋面粉
70克猪油
👇👇馅料：——————————————
300克豆沙
20个咸蛋黄
👇👇表面层装饰：——————————————
1个蛋黄
适量黑芝麻
做法：
1⃣️先备好馅料：蛋黄20个，我买的蛋黄是真空包装那种蛋黄，没有白心，还蛮好吃的、
2⃣️将蛋黄冰箱取出玉米油侵泡一晚，然后喷点白酒去腥味，进入烤箱180烤5分钟、拿出来放凉待用～
3⃣️豆沙馅儿备好～

1⃣️蛋黄➕豆沙总共30克～
1⃣️将豆沙滚圆压扁，捏个洞～
2⃣️将蛋黄填入空格～
3⃣️往虎口方向慢慢收好～
1⃣️蛋黄➕豆沙馅儿备用～
1⃣️做好了蛋黄和豆沙馅……
2⃣️接下来做水油皮～👇
1⃣️我用厨师机揉～将水油皮配料倒进厨师机桶揉出膜光滑表面～（不一定要揉出膜哈）
2⃣️揉好盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时～
3⃣️接下来做酥皮～👇
1⃣️低筋面粉140克混合猪油一起，带上手套揉均匀放冰箱冷藏半个小时取出～
1⃣️时间到取出水油皮和酥皮……
2⃣️将水油皮分20份剂子～
3⃣️将酥皮分20份剂子……

1⃣️取一个水油皮拌成圆形，把酥皮放进水油皮上面～
2⃣️包裹住，往上捏紧虎口……
1⃣️依次把所有的水油皮和酥皮包好后，静置15分钟……
2⃣️15分钟后取出一个包好的剂子轻轻按压扁，拌成一个牛舌尖圆形薄片、然后从上往下卷起来～
3⃣️做完在松弛15分钟～
（⚠️注意不能回头拌哦）会影响酥层……
1⃣️松弛好后，看图做哦，
1⃣️做完后，盖上保鲜膜松弛15分钟#
1⃣️松弛好后，取出一个例子，中间按一指下去两边大拇指往内推压扁，拌圆形⭕️，切记不能回头拌哈～
1⃣️将豆沙包住油皮上，慢慢往上收紧虎口……
2⃣️做到10个这样去预热烤箱哦……180预热……

1⃣️做好这20个蛋黄酥，表面层刷蛋黄，放黑芝麻～
1⃣️放入烤箱中层，上下管180烤25分……
1⃣️出炉啦！热呼呼的蛋黄酥……
1⃣️蛋黄酥太好吃了，嘿嘿😁
第二天吃早餐🥣蛋黄酥，层层酥，蛋黄不是油而是粉的，哈哈，我不挑，一样好吃😋
今天202
9.18又做一批～蛋黄酥～
1⃣️今天202
9.18更新一批蛋黄～
真好吃，我的最爱～
202
11.4，又做了一批蛋黄酥～紫薯蛋黄馅～
新烤箱果然不一样、😄
202
11.4又做了一批蛋黄酥，紫薯蛋黄馅～
莴笋炒肉丝
用料：
莴笋
里脊肉
蒜
盐
鸡精
生粉
五香粉
胡椒粉
生抽
老抽
油
做法：
莴笋切丝
蒜剁碎
里脊肉切丝用生粉、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、油腌渍码味15分钟
热锅放油，肉丝入锅滑炒，至变色即可出锅
留底油，然后用蒜蓉爆锅
再放入莴笋丝翻炒至软
然后加入炒好的肉丝，翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可出锅
丝瓜蛋汤Towel Gourd and Egg Soup
前段时间加贝上火  舌头上长了溃疡
连续疼好几天不能吃饭  只能吃流食
这份丝瓜汤助于降火  坚持喝了两天
还是有效果的  现在基本恢复痊愈了
用料：
2-3根丝瓜
2个鸡蛋
少许盐
适量油
1勺料酒
做法：
准备好食材：丝瓜、鸡蛋、盐、料酒和油。
鸡蛋打入碗里加入料酒和油搅匀备用，丝瓜洗净去皮切好放入锅里。
锅里再加入适量水烧至沸腾时，转小中火慢慢的把蛋液浇到锅里（打圈淋浇），然后放入少许盐搅匀，关火，加入2滴香油即可。
零失败电饭锅焗整鸡
小家成立后厨房成为了我魂牵梦萦的地方~
一只厨房小菜鸟每天都在琢磨三餐吃啥？
这只鸡就这么应运而生~
超级适合像我这种零基础的厨房新手~
就是处理生的整鸡起来有点…
Emmm...那个感觉不太好…
用料：
1只鸡
适量葱
适量姜
适量盐
适量老抽
适量生抽
适量料酒
适量蚝油
适量白糖
适量胡椒粉
1个洋葱
做法：
先将咕咕鸡用清水洗干净
剁去咕咕鸡的头和屁股~
可以先用小碗准备好料汁~内容如下：一小汤匙老抽➕一小汤匙生抽➕一小汤匙料酒➕半汤匙蚝油➕半汤匙白糖➕适量胡椒粉~
料汁准备好，就可以开始给咕咕鸡做盐浴了，用足量的盐在它的身上拼命地揉搓按摩~
盐浴毕，倒入刚才调好的料汁，再用料汁拼命地一顿马杀鸡，至少五分钟~
在咕咕鸡肚子里塞上一把葱和几片姜，再将刚才马杀鸡完剩下的汤汁都倒进咕咕鸡肚子里~
接下来是刺激的千疮百孔环节，此时你需要容嬷嬷附体，用牙签在可怜的咕咕鸡身上来回扎上千百个洞~
再把上面的料汁一模一样再配上一碗~
因为鸡比较大只，就把鸡放在了密封袋里，然后再倒入新鲜调配好的一碗料汁，再在密封袋里放入几根葱和几片姜~
然后就送入冰箱冷藏一夜（时间不够的应该一两个小时也没问题，可能就是没那么入味吧）
第二天中午取出冷藏一夜的咕咕鸡，将切好的洋葱铺满电饭煲的底部，再将咕咕鸡送入电饭煲，再按照上面的料汁配方调制一碗（我因为腌制了一夜，怕太咸，就都按照对半放的料，事实证明味道刚刚好），将调好的料汁一起倒入电饭锅中~
每家的电饭煲都会有所差异，我家选的香糯煮模式，共计45分钟，然后就香喷喷地出炉了~
蛋白芝麻饼干脆
每次做桃酥剩好多蛋白，我用了厨友的方子换算成比例，大家有多少克蛋白直接乘就好（忘了是哪个厨友）自用比例
用料：
1蛋白
0.5糖
0.3油
0.5低粉
0.6黑白芝麻
做法：
蛋白加入糖搅匀 再加入油 搅匀 再筛入低粉
烤箱170度 20分钟
妈妈做给宝贝的爱心生日蛋糕
儿子的第四个生日，时隔两年，又亲手给他做生日蛋糕，还是很有成就的，就是每次的奶油抹的都不是很均匀，可能跟我没有转台有一定的关系，虽然不好看，但是吃的是心意，孩子会理解的。
用料：
5个鸡蛋
90克低筋面粉
50克牛奶
50克玉米油
30克(蛋黄)白砂糖
50克(蛋白)白砂糖
200克奶油
若干水果
50克白砂糖
做法：
蛋黄/蛋白分在两个无水无油的盆中。
蛋黄中加入白砂糖/牛奶/玉米油搅拌均匀，筛入低粉，搅拌成无干粉的面糊备用。
蛋白分三次白糖打到硬性发泡，这个时候可以预热烤箱，170度预热10分钟。
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。
把混合了蛋白与蛋黄的面糊倒入剩余的蛋白中，切拌均匀。
拌匀的面糊从20㎝的高处倒入8寸模具中，轻轻震几下，震出气泡。
放入预热好的烤箱，上下火150度烤30分钟，待长到高出模具加盖锡纸，再用130度烤30分钟。
倒扣晾凉再脱模。
脱模的戚风蛋糕🍰。
便捷的清洗微波炉
好像是在微博上看到的小窍门，转录拍照如下：
用料：
1个器具
1个抹布
少许清水
少许柠檬汁
做法：
在器具里接少许水；
挤入几滴柠檬汁（为了除味）；
放入微波炉；
低火，2到3分钟…
开始用抹布擦拭，此时会发现轻松的不可思议。
照烧香菇腊肠煲仔饭
没买菜又不知道吃什么，煲仔饭就是最好的选择了，家里现成的食材就可以做出香喷喷的饭。
用料：
3根二八腊肠（皇上皇） 
30朵珍珠菇
2个鸡蛋
适量照烧汁
适量煲仔饭酱油（李锦记）
做法：
原料如图：珍珠菇泡发、腊肠切片
淘好的米放进电饭煲                                       锅内少量油，放入珍珠菇进去翻炒
加入适量的照烧汁
翻炒均匀
把珍珠菇和腊肠都平铺在饭上
鸡蛋铺在菇和腊肠上，开启煮饭程序
煮好后，加入适量的煲仔饭酱油，拌匀
吃饭啦
黑椒牛柳意面
黑椒牛柳意面，相信喜欢意面的亲们，大都做过。这是我试过多次的方法，既简单又美味，也不需要太多的配料。
用料：
主料
200克牛里脊肉
1根尖椒
1把4号意面
配料
1茶匙黑胡椒粉
1茶匙耗油
少许黑胡椒碎
少许（没有也可）意大利香草
少量橄榄油
做法：
牛里脊肉洗净，切成拇指粗的牛柳，放入容器内，加入黑胡椒粉，带上一次性手套或保鲜袋抓匀，放入冰箱腌制两小时以上，如果早上吃，就要前一天晚上腌制。
步骤1 煮面 锅里放清水，煮沸，放少许盐（为了保持水沸腾），下入意面，煮至面熟（8~10分钟左右），用筷子夹断无硬芯既可，捞出，沥干水分，盛入盘中，为了防止粘连，滴入几滴橄榄油，拌匀备用。煮面的时候准备好配料：将尖椒洗净，去除辣椒仔和筋膜，切成三角片备用；取出腌制好的牛柳备用。
步骤2 炒面 锅内烧热，放少许橄榄油，油热后转小火，将腌制好的牛柳下锅煎制，变色后立即翻面，这个过程很短，也就一分钟左右，两面都变色后下入切好的尖椒和煮好的意面，翻炒两下，放入耗油，意大利香草及黑胡椒碎，翻匀，关火，出锅。
孕17周开启控糖之路
早餐：杂粮粥
用料：
2个鸡蛋
1克盐
200克西兰花
适量酱油
做法：
水煮鸡蛋、水煮西兰花
杂粮粥：大米、黑米、小米，玉米碎、燕麦、荞麦、小麦混合煮，下多点水，煮熟后去掉汤汁，这样糖分更低
辣椒酿肉
用料：
4个青椒
250g猪肉
5勺淀粉
适量糖
少量鸡精
适量盐
1勺酱油
按个人喜好放多放少香葱
做法：
买回来的青椒（按个人习惯，也可以选择辣椒）洗干净切成段备用
肉沫放入大碗，同时加入油，酱油，鸡精，盐，玉米淀粉，香葱，搅拌均匀，搅拌时间越长，口感越好
搅拌成肉饼团状就可以了
把搅拌好的肉塞进青椒里，不要塞太多，会难熟噢
锅里加热，放入油，把酿好肉的青椒放入锅里煎
煎的时候需要你耐心偶尔翻动噢，以免焦了
如果你塞肉多了，怕熟得不均匀，可以锅里➕少量水，盖上锅盖，2分钟，撒点盐巴出锅啦😋
椰蓉面包 毛毛虫
无油低糖版
用料：
280克中裕高筋面包粉
1个鸡蛋
3克酵母
10克奶粉
4克盐
40克白砂糖
135克牛奶
【椰蓉馅】
60克椰蓉
20克奶粉
25克牛奶
25克全蛋液
15克细砂糖
做法：
把除了做椰蓉馅以外的所有材料放到面包机里揉面自动发酵面团
面团分6等份，取一块擀成长条，约40厘米长10厘米宽。长面条的一半的长度上抹匀椰蓉馅，然后把没馅的另一半对折过来。用擀面杖轻擀一下
用面包刀在靠近对折的一端划开口，不要切到头
然后从未划口的那面开始卷起来
发酵约40分钟后刷上全蛋液
烤箱预热后，170℃上下火烤30分钟。烤约十分钟之后，根据实际情况加盖锡纸
出炉咯
椰蓉奶香十足，无油健康但是口感稍欠
土茯苓花胶瘦肉炖汤
中医师说这个对妇科炎症有食疗作用
用料：
药房配2人份土茯苓
100克猪脊肉
鳘鱼胶
盐
姜片
做法：
土茯苓洗干净，泡半小时
猪脊肉剁碎
上次泡的鳘鱼胶剪开分了几杯放冷冻室，每次拿一杯出来炖。
把所有材料放炖盅里面，泡土茯苓的水也倒进去。
然后放3片姜
放电炖锅里面隔水炖2个半小时。我这个炖盅可以炖4碗的份量。
然后加盐调味。
芹菜牛肉丝
用料：
1把芹菜
2两牛肉丝
做法：
将牛肉丝洗干净，倒入少许生抽、盐、胡椒粉、生粉拌匀腌制半小时。
芹菜洗干净沥干，起油锅倒入芹菜，加入少许盐、糖翻炒至出水后起锅。
洗干净锅，倒入少许橄榄油，将腌制好的牛肉丝倒入油锅翻炒至深褐色后，将芹菜倒入一起翻炒，加点鸡精调味后即可出锅。
香菇黄花豆干汤
黄花菜是一种具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。其色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩、爽滑，营养价值高，被视作“席上珍品”。中医认为，黄花菜性平、味甘、微苦，具有宽胸除烦、平肝养血、清热利湿的功效，其对促进睡眠有一定作用，又有“忘忧草”、“安神菜”的雅称。搭配香菇、木耳后，整个汤水味道鲜美。对于平素睡眠欠佳的朋友，来一碗香菇黄花豆干汤，对睡眠大有裨益。
用料：
300克猪排骨
50克黄花菜干品
50克干木耳
15朵干香菇
1块豆腐
数片生姜
葱花，香菜，食盐，胡椒粉适量
做法：
猪排骨砍件焯水；干香菇浸泡，将香菇的根蒂部切下；干木耳用清水泡开（注意不要泡太久）；黄花菜洗净浸泡备用；豆腐切小块状。
锅里加入适量清水，加入猪排骨、香菇、木耳、黄花菜、生姜熬汤30分钟，然后放豆腐块，煮约5分钟，关火后放入葱花、香菜和胡椒粉，拌匀，调味即可食用。
小美黑米糕海绵蛋糕无泡打粉
100克黑糯米粉换成（30克小米粉+70克糯米粉）就是小米蛋糕；换成80克低筋面粉就是海绵蛋糕；（15克法芙娜巧克力粉+65克低筋），就是巧克力蛋糕；（10克宇治青岚+70克低筋）就是抹茶蛋糕。
用料：
4-5个（不少于200克）鸡蛋
60克细砂糖
30克牛奶
30克椰子油（玉米油、葵花籽油均可）
100克黑糯米粉（3分钟/速度10）
做法：
打黑糯米粉的视频，蒙保鲜膜是防止锅盖拿开的时候米粉飘的到处都是。
3分钟/无温度/转速10之间可以暂停1-2次，用刮刀棒将锅壁上的粉刮到底部。


一.主锅清理干净，*无油无水干燥
（在擦拭后10秒钟//速度10空转，检查水渍）。蝴蝶棒、锅盖也都要干净。蝴蝶棒插好（刀背后35度位置）。
二.打入鸡蛋，撒入细砂糖
（在打蛋的过程中分三次加入糖效果更好），正好有柠檬，还可以挤几滴柠檬汁）
*盖上主锅盖，小量杯不要盖。
三.15分钟/45度/反转速度4（拆分成10分钟/45度/反转速度4，再5分钟/不设温度/反转速度4效果更好）
四.倒入黑米粉、色拉油、牛奶，4秒钟/反转速度3混合，(不均匀也不要紧)倒入模具。轻震出气泡，蒙上耐热的保鲜膜防止水蒸汽滴落，至深蒸盘。
五.40分/V/速度1。蒸好后倒扣晾凉。
打发蛋糊
酸甜萝卜&酸甜黄瓜
用料：
1000克萝卜
250克黄瓜
20ml盐
200ml白醋
100ml白糖
100ml冰开水
做法：
萝卜和黄瓜用小刷子刷洗干净
加入20ml的盐，用手抓匀，腌1个小时
把腌至软身的黄瓜和萝卜捞起放到密封盒里
加入100ml冰水，200ml白醋
加入100ml白糖；翻拌均匀；这个时候可以试一下味道，醋和糖的分量随味道添加
盖上盖子，充分摇匀，放进冰箱摆放10个小时左右
简易奶香午餐肉土豆
用料：
200土豆
10克黄油
10克猪油
3片午餐肉
半个洋葱
1根葱花
适量白砂糖
做法：
洗干净土豆
上锅蒸20分钟
整理好去皮土豆
黄油猪油1:1葱花准备好
放油，下洋葱炒香，加适量白糖
放进小土豆炒
加耗油
多炒一下，让洋葱贴合土豆上面加午餐肉
出锅啦，
酥到掉渣的蛋黄酥
我家三岁的宝宝说：这个蛋黄酥又好吃又麻烦，掉的满地是渣，还要妈妈扫地，真是麻烦😂
我的配方是8个老婆饼，四个蛋黄酥的量
蛋黄酥和老婆饼差不多，就放在一起做了
家里有四个鸭蛋，剩下的面皮做了老婆饼
用料：
320克中筋面粉
125克玉米油
90克水
30克糖
适量豆沙泥
4个鸭蛋黄
1个鸡蛋
做法：
首先制作水油皮
面粉180g 白糖30g 水90g 玉米油55g（没有玉米油用猪油更好）
多揉一会，揉成面团，保鲜膜包好待用
制作油酥面
140g面粉，70g玉米油
油酥面做好
水油皮，油酥面各分成12个等份待用
水油皮压成圆片，包住油酥面
包好就可以
然后用擀面杖擀成牛舌状
从一边卷起，放置待用（一定用包面膜盖住）
第一次卷好后，醒面十分钟，一定要保鲜膜盖好
给面皮立起来，然后压平
擀面杖再次擀成牛舌状
从一边卷起
再次醒面10分钟
我用的是普通鸭蛋，把咸蛋黄剥出来
如果不喜欢甜中带咸的口感，可以买烘焙专用蛋黄
蛋黄剥好
用豆沙泥包好鸭蛋黄
醒好的面团中间摁一下
再把两边捏到中间
压成饼，再轻轻擀一擀
放入之前弄好的馅料
像包包子一样收口
烤箱托盘放入硅油纸，然后蛋黄酥表面刷蛋液，撒黑芝麻
烤箱提前预热五分钟
180℃ 20分钟
不同烤箱脾气不同，弹性烘烤
再说一个老婆饼的做法
和蛋黄酥做法一样，只不过是把包好内馅的面团压瘪，然后在表面划三刀，能看到内馅为止
进烤箱之前也要刷蛋液，放黑芝麻
和蛋黄酥一样的烘烤条件
这是老婆饼的最终成果
吃完什么都是浮云的草莓浮云卷
即使很多食物没有了季节的特性，但还是会在当季有自己独特的属性

每一次吃草莓总是特别兴奋，感觉吃下的是冬天特有的甜蜜 

其实我真的很喜欢冬天，会对温暖格外敏感，对阳光尤其珍惜，美好的事物被放大，一点点快乐因子也会不断膨胀

连续一个多月的阴雨天，一定要做一条「草莓浮云卷」

哪怕没有太阳，也要吃下一天的好心情
用料：
#蛋糕胚
40g低筋面粉
4个鸡蛋
250g牛奶
30g淡奶油
25g用于蛋黄糊，50g用于蛋白霜白砂糖
#夹馅儿
220g淡奶油
6-8颗草莓
做法：
草莓去蒂洗干净，在盐水中浸泡
蛋清蛋黄分离，不熟练的可以用蛋清分离器
蛋黄打散，加入25g白砂糖，搅拌到糖融化，倒入低筋面粉，搅拌均匀；

*轻轻地搅就好，不然容易起筋
250g牛奶和30g淡奶油倒进奶锅，加热到微沸，起小泡泡
倒入到搅拌好的蛋黄糊，刚开始两次倒一点牛奶搅匀再倒一点，否则面糊就烫熟啦，之后可以边倒边搅拌
将混合好的蛋黄糊放在热水里，隔水加热加热搅拌，要迅速搅拌！不停搅拌！蛋黄糊很快变得黏稠，立马取出，放入凉水里降温
降温的时候，我们打发蛋白，加入一点柠檬汁可以去除蛋腥，蛋白也比较稳定
50g白砂糖分三次加入蛋白中，蛋白打发到冒鱼眼大的泡泡加入第一次砂糖，蛋白逐渐变得细腻加入第二次，蛋白出现纹路加入第三次，直到湿性打发，提起打蛋器，打蛋头上的小尖尖有两三个手指宽的样子
混合蛋黄糊和蛋白霜，将蛋白霜分三次加入蛋黄糊，每一次都搅拌均匀
第三次的时候直接将所有蛋黄糊倒回到蛋白霜中搅拌，全程轻柔的翻拌，不然蛋白容易消泡
烤箱预热170度，烤盘铺油纸，将蛋糕糊倒入烤盘，抹平，大力震两下震出气泡，放入烤箱25-30分钟
浮云蛋糕胚取出晾凉，取的时候一定要小心，浮云蛋糕胚因为水份含量大，比一般蛋糕胚更加娇气；

晾凉的时候我们来打发淡奶油，加入15g白砂糖，打发到有明显不消失的痕迹
在晾凉的蛋糕胚上抹上奶油，越到尾部抹得越少；

放上草莓，卷起来，然后包上油纸，放入冰箱冷藏3-4个小时；
取出切片装盘，上面装饰上草莓就好啦
因为浮云卷的制作方法近乎于舒芙蕾的制作，相比普通蛋糕卷，浮云卷的蛋糕胚真的更湿润，入口更加细腻柔，有点像舒芙蕾，也有点像布丁
原谅我的豆腐渣工程，切到浮云卷上都是奶油，而且我觉得我有毒，切完了一整条浮云卷，每一刀都完美地避开了草莓
#麦子厨房#美食锅之苏打饼干小披萨🍕
苦夏已末，时过半载，万物丰收
夏天过去了，减肥大业还在继续，人生嘛就是吃吃喝喝加练练，要想满足口腹之欲，又想不要吃太多，相信很多人都对披萨🍕又爱又怕，爱它那迷人的滋味，又怕吃多长肉肉，那今天这份迷你清新派的小披萨🍕满足你的味蕾，又可以控制你不要吃太多，芝士浓郁，苏打饼干的酥脆太好吃😋了吧，赶紧做起来吧~
用料：
5片苏打饼干
一根香肠
15克芝士
15克沙拉酱
20克青豆
20克玉米粒
15克花生碎
做法：
备好食材（玉米粒和青豆提前煮熟）
香肠切丁
苏打饼干挤上沙拉酱。
再先铺芝士，在铺上一层香肠丁。
按顺序把蔬菜叠上去，表面在铺一层芝士
美食锅烤盘垫上一张油纸，全程小火烘烤，盖上锅盖焖十分钟。
芝士融化即可。
迷你型小披萨🍕就做好了
芝士浓郁，会拉丝哟，加上苏打饼干的酥脆，嗯，咬一口超满足。
今天的苏打饼干小披萨🍕美食分享就到这里啦，期待下次分享
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蜜桃养乐多
买到酸的桃子，灵机一动，美味诞生！
用料：
2个大水蜜桃（脆的）
3瓶养乐多
做法：
桃子切块，和养乐多一起加入破壁机。
破壁30秒。
辅食 土豆胡萝卜泥
熙宝七个月的第四道辅食，现在吃的混合蔬果泥基本也都是六个月的时候单独加过的蔬果，确保宝宝吃这些食物不会过敏且尽量可以摄入多种食物，保持营养均衡。
用料：
1/4根胡萝卜
1/4个土豆
做法：
胡萝卜土豆洗净去皮切块，一起放入高压锅内隔水蒸15分钟以上，取出放入搅拌杯内打成泥。
哈哈，这是熙宝吃过一口的了。
自制牛轧糖
这个做法挺简单的都在视频里了哈 
宝宝们仔细看 
要提醒大家注意的几个小点：
1.我觉得选择棉花糖很关键，我的棉花糖做出来之后我就觉得太甜了，emmmm 不是我想要的感觉 
2.一定要用不粘锅 硅胶铲 
3.奶粉的量可以适当减少 我放的雀巢全脂奶粉 感觉放这些好像稍微多了点儿～
大概需要注意的我能想到的就这些 
好啦 动起手来吧
用料：
150克棉花糖
25克黄油
100克花生
50克蔓越莓
100克奶粉
做法：
用料都写出来啦
黄油小火融化
棉花糖小火融化
看融化差不多的时候加入奶粉，搅拌均匀啊！一定要搅拌均匀！！
之后倒入花生仁蔓越莓进去  搅拌均匀
放入模具 给捏整齐 冷却后放入冷藏
不用放很久 自己觉得硬度差不多了 可以切块 不粘腻 就可以了 我大概放置了一个多小时吧
自己某宝买的糯米纸和糖纸 包好放入冰箱慢慢享用吧～
冰粉
家有小娃，所以当妈的就整天想着做什么好吃的逗小娃开心🥳
用料：
10克冰粉粉
500克水
若干克熟白芝麻
若干克花生碎
若干山楂片
若干克葡萄干
若干小丸子
60克黑糖
150克水2
做法：
500克水煮开，加入冰粉粉搅拌均匀，放入容器内放凉，然后冷藏
黑糖糖浆+水煮浓稠，放凉后进冰箱冷藏
小丸子煮熟用凉白开过水，然后也冷藏5分钟。拿出冰粉，切成块，放上各种喜欢吃的配料，水果、酸奶、坚果、酒酿都可以哦❤️
不用蛋，不用烤箱，的电饭锅南瓜🎃豆沙蛋糕
宝宝很爱吃，松软到和蛋糕一模一样，低糖低热量，健康又好吃。
用料：
650克南瓜
500克面粉
2克酵母粉
100克豆沙
5克白糖
30克水（化开酵母用）
做法：
南瓜切片蒸熟捣碎
加入面粉，酵母水，糖，搅成一个面团
放在一口小锅里盖上盖子常温发酵4个小时后，放在面板上
分成9个小面团，包入豆沙
放在电饭锅内胆中盖上盖子二次发酵30分钟
撒黑芝麻，用蛋糕模式，没有蛋糕模式的用煮饭模式，等时间到了，再焖10分钟即可
金黄软糯，超好吃
剁辣椒猪手
非常美味简易的湖南菜
用料：
适量坛坛乡剁辣椒
1只猪手
适量湖南豆豉
适量白蘑菇
少许姜
少许鸡精
少许植物油
少许水
少许葱花
少许老抽
少许香麻油
做法：
猪手洗干净加入姜，水，过水。水沸腾后三分钟即可
加入白蘑菇
加入豆豉
加入剁辣椒，基本改过面即可，加入鸡精，加入纯净水，大概底层1～2CM即可
放入具有高压功能的电饭煲，面层加植物油和老抽少许
隔水用电饭煲压力大概60,我的是豆类蹄筋模式，按下开始，就可以等候了
大功告成，撒上葱花，淋上香麻油，美味到极致！
自制薯条🍟
用料：
2个土豆
2克盐
适量玉米淀粉
适量面粉
适量油
做法：
土豆去皮用水泡个5分钟去掉他的淀粉。
水开加盐
下土豆，
两分钟后捞起，煮太熟会烂会断。
捞起晾干，一定要晾干，然后加入淀粉，或面粉（当时家里没有淀粉了剩一点点就换成面粉了）晾干后搅拌在一起让土豆不重合在一起就好。放冰箱冷冻锁住水分，想吃就拿出来炸
我这个是没有放冰箱直接加面粉和淀粉搅拌一起，就炸了（不冷藏只有刚炸出来好吃）
不咸可以在撒点盐。可以加番茄酱更好吃😋，我随便弄的唔喷🤦🏻‍♀️
味噌银鳕鱼
用料：
100g银鳕鱼柳
适量白味噌
适量清酒
适量味淋
适量蟹味菇
适量波多黎各菌
适量芦笋.玉米笋
适量菠萝.日本姜
适量红薯.土豆
适量罗勒.百里香
适量盐.糖.胡椒
适量橄榄油.小番茄
做法：
将清酒.味淋放入锅中烧开约20秒.将酒精挥发掉.调小火.加入白味噌.搅拌至完全融化.再将火调高.加糖.不停的搅拌.防止粘锅.等糖完全融化后关火.冷却待用
将冷却的味噌酱均匀抹在鱼柳上.腌渍2天待用
将菠萝切片.考上色.打碎过滤.红薯和土豆分别烤熟.刮成泥.拌匀备用
做蘑菇芦笋沙拉：将芦笋去皮.开水烫2分钟.取出泡冰水中.玉米笋烫1分半.同样泡入冷水中.将芦笋.玉米笋.日本姜.切成约2cm的段.蟹味菇用橄榄油炒熟.波多黎各菌用罗勒.百里香.盐.胡椒和橄榄油拌匀后入烤箱烤约20分钟后冷却.切成2cm长的丝.小番茄切角.将所有原料拌匀调味
摆盘
肉沫苦瓜
家常快手菜。
用料：
1根苦瓜
150g猪肉沫
适量芽菜
1瓣蒜
4颗花椒粒
适量葱末
1瓣蒜
少许白胡椒粉
少许嫩肉粉
适量盐
做法：
苦瓜对剖，去瓤切片。怕苦尽量去掉白色的膜。
热油，放几粒花椒炸出味道后捞出，注意不要焦。放用嫩肉粉，白胡椒粉，酱油腌制了5分钟的肉沫，变色后捞出备用。
热油，下蒜片和芽菜炒出香味后下苦瓜片。大火炒至苦瓜快熟的时候下肉末。加盐后翻炒出锅。关火前加葱末。
土豆炖排骨
家常菜，就是要吃出妈妈的味道^.^
用料：
肋排
土豆
黑木耳
葱姜片
做法：
肋排用少许料酒、酱油腌半个钟头左右，土豆切块，黑木耳泡发撕小块待用；
热锅热油，把腌制好的肋排下锅煸炒，待排骨煸成金黄色盛起；
再少量油把葱姜段及土豆块、木耳煸炒，煸香后加入肋排，倒入料酒、老抽、一大碗水，大火煮开后捻小火炖煮；
待大约40-50分钟，水差不多收干，加适量鸡精、盐调味，收卤装盘。
最详细！超大杯！媲美喜茶的芝士奶盖
一直很喜欢喝喜茶的芝士奶盖，和一点点是不一样的，带着探究精神一点点改良添加，终于用现有的食材做到了最接近的版本✌🏻️
用料：
50克奶油奶酪
40克牛奶
140克淡奶油
20克糖
20克奶粉
1克盐
做法：
要用到的所有东西开张大合照！
水煮开，转小火，隔水加热奶油奶酪，用勺子不听搅动可以融化得快一些。
一定要完全融化，这样做出来的奶盖才能足够顺滑
在容器内加入所有材料，盐很关键，一点点的咸才能体现无限多的香甜。然后，打蛋器打发
打发程度：打发到打蛋器走过的地方都会留下痕迹，而且停下不会马上消失，但过一会一定会消失的程度。（如果打到不会消失那就变成奶油了😂😂）
喜欢泡沫感的话还可以再打发久一点点
满满一大杯！超满足！
做好了，随意添加自己喜欢的饮料就可以，我最喜欢的是芝士美式❤️
养生水果茶——家常简单版
此水果茶彼水果茶，没有茶的水果茶。
用料：
5个（看个人喜欢）苹果
3个（看个人喜欢）雪梨
3个（看个人喜欢）橙子
100g（看个人喜欢）百香果
做法：
因为家里长辈有三高，所以特地放多点苹果，因为苹果可以有效降血压血脂。百香果止咳化痰维C高，其他三样水果都是甜的，所以弄多点百香果，让水果茶没那么甜，这点要根据个人喜好来定哦～
满满一大砂锅，超级满足。中火8-10分钟即可。
可根据个人喜好添加蜂蜜或者直接饮用。
草莓糯米糍
用料：
奶粉15g糯米粉150g
色拉油25g玉米淀粉40g
草莓牛奶250g
椰蓉适量
做法：
把糯米粉，玉米淀粉，奶粉，牛奶混合
调匀，不能
等糯米粉不那么烫了以后再操作。
将外表沾上椰蓉
成品就是这样，在冰箱冷藏片刻，口感会更好。
香菇胡萝卜丝
尝试一下把胡萝卜切成丝搭配其他蔬菜炒着吃，弄碎调成馅做成面食，或将其切成小片、弄小块与肉类蒸煮滋味着吃，从颜色和造型上略加丰富，让孩子看着就喜欢吃，而且专家建议，这样的熟食烹调才能让蔬菜中的β-胡萝卜素释放出来，为人体吸收和利用。
用料：
1根胡萝卜
5朵香菇
1棵油菜
盐
蘑菇精
酱油
食用油
做法：
胡萝卜洗净去皮，然后切成丝，香菇去根切成小片，油菜洗净切碎
炒锅放入食用油，油热之后放入胡萝卜丝，煸炒一会儿加入香菇片
待蔬菜变软出香，加入1勺酱油，混合均匀，在加入油菜碎，撒上盐和蘑菇精，翻炒均匀，关火，即可装盘食用了
鸡蛋胡萝卜粥
用料：
2个鸡蛋
1克盐
半根胡萝卜
1勺生抽
1根葱花
做法：
淘好米加入少量油混合煮熟
加入切好的胡萝卜块
煮熟后加入鸡蛋液搅拌成蛋花，适量盐和生抽搅拌盛出，撒上葱花点缀