xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
超软北海道吐司
超爱北海道吐司，柔软绵香，真的好好吃，以前一次做一个，总是不够吃，干脆就两个两个的烤，经过多次试验，才掌握了温度和时间，必须记录下来。
用料：
（均为两个吐司的用量）中种材料
500g高粉
4g酵母
70g牛奶
90g水
140g淡奶油
40g蛋清
16g细砂糖
（均为两个吐司量）主面团材料
70g细砂糖
36g蛋清
36g奶粉
6g盐
2g酵母
16g黄油
做法：
所有材料备齐
中种材料放入面包机，开启和面程序，然后放入冰箱冷藏室冷藏17个小时。
冷藏发酵好的面团取出。
将面团撕碎，放入主面团材料（黄油先不放），等所有材料揉成光滑的面团，再加入黄油，继续揉到出膜就可以了。
盖上保鲜膜，室温发酵50～60分钟。（夏天时间短一点，冬天时间加长一点）
满满一盆面团，用手指沾面粉，在面团上戳一下，面团不回缩，不塌陷就发酵好了。
面团分为6份，松弛15分钟。
去一个面团擀成牛舌状，卷起，再擀成牛舌状，再卷起，放入吐司盒。
整形完成
烤箱中放一大碗热水，开启发酵功能，发酵40分钟，（盖盖子的发到9分，不盖盖子的发到8分就可以了）
发酵完成
烤箱预热190度，吐司盒盖上盖子，放入烤箱，以190度烤10分钟，然后转200度烤30分钟。（两个吐司一起烤才用这个温度，一个吐司不适用的哟）
吐司出炉了，香喷喷，好吃极了！
成品图
菠菜炒干丝-超快手
用料：
1小把约12棵菠菜
1张百叶
2勺生抽
适量盐
适量糖
少许食用油
做法：
菠菜去根洗净，喜欢根的也可以留着，切约3cm长的小段。
百叶切细丝，长约6cm，宽约
5cm。
干丝、菠菜分别下锅焯水，二分钟后捞起。
锅内倒入少量食用油，油热后将菠菜与干丝一同倒入。
加入生抽，翻炒均匀，撒少许盐，一丢丢糖提鲜，翻炒均匀即可。（掌握不了咸淡的这里可以先尝一下调整）
装盘。
面包机做面包
我是一个懒人  烤箱也有  我闲费事啊  面包都用面包机   有段时间不做  我居然不会了    后来换了方子  稍有改动  我觉得很棒  分享给大家  希望有用
用料：
300克高筋面粉
150克牛奶
1个鸡蛋
3克盐
4克酵母
40克砂糖
45克黄油
做法：
面包机加入盐  鸡蛋  面包粉 砂糖  酵母  牛奶 
开启和面模式  30分钟 此步骤可以省略  我觉得多揉会面  会比较好吃  
开启面包模式  揉面10多分钟左右加入黄油   
不要管它了等着熟就好了
微波炉鸡蛋糕
故事的起因在于每个月爆痘痘的那么几天不能吃冷的，但是国外大家都不吃热乎的早饭所以就出此下策。

再加上最近用了新的App食物派，里面营养成分都记得很详细。我仔细查了一次发现燕麦是个好东西还特别管饱，下厨房上也暂时搜不到类似的就上传看看。

不过其实这个“菜”的重点不在于燕麦而在于鸡蛋，想当正餐吃的才放燕麦这类的，减肥的时候可以不放燕麦直接往鸡蛋里加材料。毕竟鸡蛋才是膨胀的关键嘛😊
用料：
我自己一般20-30g燕麦（加热或即食）
适量酸奶各种口味
适量蔬菜（快熟的）
一只（我自己是只用蛋白的）鸡蛋
红糖，白糖，盐，胡椒粒等调味
熟食或者前天晚上剩下的肉类
做法：
先打鸡蛋，搅匀打散，放燕麦片再搅匀，然后就是➕自己喜欢的口味了。
总体而言，尽量咸口的一起搭配，甜口的一起搭配不要混在一起。
这个是紫菜虾皮哒～
要相信我酸奶加热真的很好吃😋，不是黑暗料理！！！ 虽然身在大腐国，但酸奶加热真的不是黑暗料理！ 刚加热完成的时候是有奶酪的口感的，冷下来之后还带香气呢。
不在意营养成分的高火也无所谓啦，不过在意的话低火慢慢来就是了，乳酸菌不会被杀死的。
这是李子杏和提子搭配的甜口，上面加了酸奶，alpro的梨口味'伪'酸奶。
我自己通常是高火三分钟的，对于酸奶的营养价值并不怎么在意🤷‍♀️。。。
这个是很单纯的酸奶+燕麦+鸡蛋
意式腌笃鲜
和中式腌笃鲜相若，意式腌笃鲜必不可少的两道配料自然是培根和鲜肉。相似的创意在平行世界里发展成相映成趣却又截然不同的美味。
用料：
2斤猪里脊
适量粗盐
适量现磨胡椒粉
2两培根
2大勺特级初榨橄榄油
4个中等大小的胡萝卜
4个中等大小的欧防风
1茶匙苋蒿籽
4个小的梨子
2杯低钠鸡高汤
1个中等大小的紫皮洋葱
做法：
预热烤箱到180度。用盐和胡椒粉提前处理一下猪肉，然后用培根包起来绑好（可以用粽子线）。中高火热锅，倒油，然后翻炒猪肉一小会儿，上色后取出。
把蔬菜倒入锅中，翻炒一会儿直到上色。加入梨子、高汤和苋蒿籽，用盐和胡椒粉调味。将猪肉和盘中的汁水倒回锅中，煮到沸腾。盖上锅盖，在锅盖下支根筷子炖上25到30分钟。（原菜谱又让你上温度计了，无视就好。）将猪肉捞出，放熟食砧板上稍稍一晾，大约15分钟后切片，然后就可以盛盘了。吃的时候配面包哟。
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蓝莓芝士派
4寸派盘一个
190度15分钟170度20分钟
用料：
派皮
75g低筋面粉
30g黄油
22.5g水
5g细砂糖
蓝莓芝士馅
52.5g奶油奶酪
12.5g细砂糖
2.5g玉米淀粉
40g蓝莓或蓝莓果酱
半个鸡蛋
做法：
派皮
1、黄油软化后➕面粉➕细砂糖均匀
2、慢慢加入水后抓成团
3、冰箱冷藏1小时
馅料按顺序混均匀
家常凉拌菜
用料：
2根黄瓜
200克腐竹
10朵木耳
草根葱
2勺辣椒面
适量食盐
1勺酱油
1勺醋
做法：
首先准备好食材，黄瓜洗干净切断，木耳和腐竹用温水泡好备用
黄瓜用刀拍散这样黄瓜好入味
将拍好的黄瓜大葱和用温水泡好的木耳和腐竹放入盆中，加入辣椒面食盐十三香
热油后淋入辣椒面和调料上，加入醋生抽进行搅拌
拌好装盘，一道家常凉拌菜就ok了
秘制烤鸡翅，不用烤箱，用料简单，味道赛过新奥尔良
今天教大家在家做秘制烤鸡翅，分分钟秒杀大排档的节奏。
不需要新奥尔良腌料，普通调料做出不普通的秘制烤鸡翅~~
用料：
10个鸡翅
#辅料
1勺耗油
1勺生抽
1勺盐
1勺十三香
5片生姜
5瓣蒜
2根葱
做法：
鸡翅正反面各划两下，帮助腌制入味。
将生姜蒜葱切成末。
把鸡翅放到碗里，加入所有辅料，用筷子拌均匀，腌制半小时入味。
机器预热一下加一点点油，加上鸡翅煎。也可用平底锅，煎至两面金黄即可，撒上葱花起锅。
超级美味的烤鸡翅！味道赛过大排档！
鸡皮是金黄色的，看着烤好的鸡翅晶莹的汁水都渗透出来。
鱼香肉丝
这道鱼香肉丝做法简单，酸甜可口，好吃好吃，平常吃一碗米饭的就这个菜的吃两碗，想减肥的可别学奥。
用料：
200克里脊肉
100克玉兰片
12朵木耳
1个青椒
1勺淀粉
2勺白糖
2勺醋
少许味精
1个鸡蛋清
少许葱
少许姜
2勺剁椒
做法：
里脊肉：淀粉、生抽、料酒、鸡蛋清抓一下，生油抓一下油锅（油要多些）炒熟待用。
玉兰片、木耳、青椒切丝待用。
调汤汁：白糖、醋（两大勺）淀粉、味精搅均匀待用。
下锅炒：油热后放葱姜末及剁椒煸炒再放三丝煸炒，最后把炒好的肉丝倒入，倒汤汁翻炒一分钟起锅。
真的核桃真的酥
特别鸣谢群姐超酥香的配方,非常适合我这种记性差的懒人,呵呵呵
用料：
250低粉
60黄油
70玉米油
2只蛋黄
100糖粉
50核桃(花生碎)
做法：
除低粉和核桃,其他材料打至发白
筛入低粉,拌匀。搓圆,按扁,加几粒芝麻上面
入烤箱160度,中层,21-23min
出炉,放凉,开吃!劲酥香
糟卤鸡爪、鸡翅
之前租住在一起的一位江西女孩教给我的糟卤鸡爪。后来根据自己的口味进行了改良。
希望大家喜欢。
用料：
500ml糟卤
20只鸡爪
3片姜
1勺料酒
3片香叶
20粒花椒
2块桂皮
5个八角
做法：
1.糟卤倒入锅中，加入大料，煮沸后30秒关火。
2.倒入保鲜盒，放凉待用。

3.鸡爪剪掉指甲，劈成两半；鸡翅两面各划3刀。
4.凉水放入鸡爪、鸡翅，加姜片、料酒煮熟（鸡爪表皮稍微炸开）；把锅中的水倒掉后，再用开水冲洗干净。
5.用漏勺捞出，放入糟卤汁中，腌制入味。
6.按需装盘；其他放入冰箱冷藏。
萝卜排骨汤
冬天多吃白萝卜有好处，萝卜排骨汤又简单又好吃。用电饭煲就可以了
用料：
适量排骨
适量萝卜
适量姜片
适量盐
一小把胡椒粒
适量胡椒粉
适量葱花
适量鸡精
做法：
白萝卜洗净去皮，切成块
白萝卜焯水［去除生味］
排骨洗干净，冷水下锅，加料酒焯水，捞出洗净，控干水分，放入电饭煲
萝卜排骨都放入电饭煲
电饭煲放入黑胡椒粒［根据自己口味来增减用量，我喜欢胡椒的味道所以放了这么多，不喜欢的少放点］
加水没过食材，加入盐调味［盐千万别放多！！］
加入姜［姜最好是一整块刀拍碎不要切最好，但是我的姜都被我切成丝放冰箱了，所以用的姜丝］
搅拌均匀，就可以了，然后电饭煲按［煲汤键］
时间到出锅！碗里放葱，一点点鸡精，现磨胡椒粉，再盛汤
搅拌一下，就可以吃了。
红烧牛肉面
以牛腱肉、切面、番茄为主要材料制作的食物，口味鲜香，为中华传统面食，
“细细品来，牛肉面可以说汇集了中华美食精华
用料：
500g（切3*3cm块）牛肉
40g姜片
50g料酒
50g豆瓣酱
30g洋葱块
30g芹菜段
20g大葱段
50g（切滚刀块）胡萝卜
5个八角
5g桂皮
5片香叶
1大勺小茴香
2个（去籽）草果
3g豆蔻
4g山奈
20g生抽
20g老抽
2500g水
10g食用油
1小勺盐
80g青菜
100g挂面
1大勺葱花
做法：
主锅中加入牛肉块、20g姜片、20g料酒和600水，盖上锅盖和量杯，设置：8分钟/140℃/1档（反转）焯水，将锅内食物倒出并洗净牛肉块和主锅。
加入焯好的牛肉、豆瓣酱、洋葱块、芹菜段、大葱段、胡萝卜块和20g姜片，盖上锅盖和量杯，设置：5分钟/140℃/1档（反转）煸炒。
加入900g水、八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、豆蔻、山奈、生抽、老抽和30g料酒，盖上锅盖和量杯，设置：90分钟/100℃/1档（反转）炖煮，结束后，将锅内牛肉和汤汁取出备用并洗净主锅。
加入1000g水、食用油和盐，盖上锅盖和量杯，设置：10分钟/140℃/ 1档（反转）加热。
取下量杯，从小孔中加入青菜和挂面，设置：5分钟/120℃/ 1档（反转）烧煮。烹饪结束，将挂面和青菜取出装盘，淋上汤汁和牛肉、撒上葱花即可食用。
A007——糖醋排骨
用料：
适量肋排
适量料酒
适量姜
适量冰糖
适量油
适量生抽
适量老抽
适量醋
适量白糖
适量盐
做法：
0
材料:肋排，料酒，姜片，冰糖，油，生抽，老抽，醋，白糖，盐
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便当快手菜-大葱爆炒牛肉
去超市买的一盒牛肉，前面做过杏鲍菇炒牛肉总是觉得少了点烟火气，今天做了个大葱炒牛肉，滋味十足！
用料：
250克牛肉
1勺酱油
适量淀粉
1勺蚝油
适量花生油
1瓣蒜头
适量大葱
适量黑椒
适量白胡椒粉
少许五香粉
做法：
牛肉洗净后就开始腌制啦！
适量油、黑椒、白胡椒粉、一勺酱油、一勺蚝油和少许五香粉（其实加孜然粉会更香，但是我没买到适合的）腌制大概15min就可以了
将大葱，蒜头切碎（小提示：将大葱拍碎不要切更有味）
加入油，烧热后放入蒜和大葱爆炒，炒香
加入牛肉翻炒变热，再炒一会。一般腌制完之后就够味了，我这会炒完就不需要加任何调味料啦～（大家自己尝试一下味道
装盒完成
海鲜大咖餐
在家自己第一次学做海鲜餐，从买菜到完工用了7个小时，非常成功，对于初学者来说，要给自己点赞，嘻嘻……
用料：
半斤蛏子
6只扇贝
5片姜
1斤虾
3个土豆
1斤豆芽
1斤花蛤
1个西兰花
1个洋葱
3个藕
做法：
淘宝买的哦～
简单的说下：汤底：锅上火，倒入菜油，烧热，用小茴香、桂皮、百里香、八角、花椒，香叶，白蔻，丁香，陈皮，大蒜头1个，干辣椒，老姜，葱，蒜蓉，炸出香味，摆入冰糖，料酒，在热油中熬制20分钟，在去掉油中的原料，在把藕，土豆切好用隔水蒸锅蒸15分钟，豆芽翻炒下，洋葱，摆在盘子里，在把虾，蛏子，花蛤分开水里煮下开始摆盘，扇贝蒸好，最后用蒜末，小米椒，蚝油，白胡椒，熬制后浇入盘中，撒下白芝麻。

完整的原图

原图

最后一部调料
简易双皮奶
最近想着做点细腻口感的甜点给我家的娃，好消化好入口些，于是就想到了双皮奶。
用料：
250ml（一盒牛奶）牛奶
1个鸡蛋清
2勺白糖
做法：
鸡蛋蛋白和蛋清分离，蛋清加糖搅拌均匀。我用的是普通的纯牛奶，我对牛奶没有讲究。
牛奶倒入碗中，加保鲜膜，下锅蒸十分钟，取出放凉。
放凉的牛奶会结奶皮，用牙签挑开一点点来，从挑开的地方把奶倒到另一个碗，不要倒完，留一点，不然奶皮会粘着碗，影响后面的奶皮飘起来。
把奶和之前的蛋清糖加进去搅拌均匀，用筛子过滤后慢慢倒回刚才有奶皮的碗中，让奶皮飘起来即可。盖好保鲜膜，下锅蒸十分钟，先不开盖，再闷五分钟拿出，放凉即可食用。
放冰箱口感更佳，细腻爽滑，也可放些小果仁之类的装饰。
成品🌸
红糖姜枣膏
现在天冷了，手脚容易冰凉，现在体寒的的越来越多，多喝点姜枣膏，暖身，暖心，驱除寒气，身体更健康。更适用于备孕的mm或者产妇，体质虚弱者！备孕的首要事情就是先暖宫，现在宫寒的人特别多，先调养好身体才能更容易怀个健康宝宝。
       红糖姜它具有温中散寒、止呕、回阳通脉、补血正气、燥进消化，增加肠蠕动，保护胃粘膜。红糖姜母膏 利胆、镇痛、解热、湿消炎的功效。饮用后能促使血管扩张，暖身驱寒，全身有温热感。促抗炎、抗菌、抗流感及上呼吸道感染。
用料：
500g姜
500g红枣
500g红糖
做法：
洗净姜，不用去皮。

红枣洗净，用剪刀将红枣剪碎并除去枣核

把姜切成姜片再剁碎成姜蓉
用刀剁碎红枣
将姜蓉与碎红枣一起搅匀放入炖盅中

3、加入红糖在上面，不要加水，盖上盅盖！

4、隔水蒸炖。用文火炖11个小时。
将炖好的红糖姜枣膏趁热装入瓶中

每天早上取适量姜枣膏，加入开水冲泡。按自己喜欢的红姜糖的浓度加水就行啦！
不懂的可以加微信问我！随问随答，谢谢欣赏！
荠菜猪肉饺子
🇬🇧英国，这种农物产匮乏的国度，
野生荠菜倒长的格外肥美。
🇬🇧英国人也不懂的如何吃荠菜，
那就让我们中国人吃起来❤️
用料：
克荠菜
克猪肉
张饺子皮
2勺香油
适量盐
2勺生抽
1勺老抽
2勺蚝油
做法：
野生荠菜，洗干净后，热水壶水烧开，放开水里烫五分钟（去去草青味，荠菜软下来即可）
烫水后的荠菜冷却，用手把荠菜一团团握紧，挤出水分（这一步我忘了拍照），放菜板上切碎（如图）
把切好的荠菜，放入事先准备好的猪肉末里（肉丝是Tesco现成装好的），稍微搅拌一下
放入以上列出的调料，再加入适量温水，搅拌均匀
把事先醒好的面擀成饺子皮
开始包小胖饺子啦
咸鱼饼子！海边长大的孩子都知道的味道，你可以试试！
咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名小吃 ，属于鲁菜系胶东帮中的大连菜。新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晒干，然后放在铁锅里，搁少许油，煎得外焦里嫩，和玉米面饼子一起吃味道独特。
渔家风味，咸鲜味美。独具特色的大连小吃依然离不开海的味道，它不仅鲜美可口，而且经济实惠。
用料：
3条刀鱼
2个玉米面饼子
1把苦菊
1根黄瓜
1根葱
5片姜
5瓣蒜
1个干辣椒
1个圆葱
1根萝卜
做法：
准备食材:萝卜切片，提前将去骨的刀鱼用盐胡椒粉腌制4小时，晒至半干备用。饼子切片、苦菊、黄瓜、圆葱切段。葱姜蒜末。
葱姜蒜爆香，下入萝卜片翻炒，倒入腌好的刀鱼翻炒。倒入红烧海鲜汁，翻炒出锅。
刀鱼摆盘后，放入锅中清蒸13分钟左右出锅。
饼子，炸至金黄出锅。将其他辅助配菜摆盘。
蒸出锅的刀鱼，撒上葱花，干辣椒。
最后把热油和热海鲜浇汁淋在葱花上。
泡椒玉米粑
妈妈菜谱改良版， 微辣，鲜香，可以作点心，可以做菜， 可以做主食， 爽口的~
用料：
2.5-3根玉米
1个鸡蛋（生咸鸭蛋更加）
1勺腌剁椒（不吃辣可以不加）
两大勺（半根山东大葱）葱花
半勺（调料勺子)咸盐
依据口味添加胡椒粉
1勺花生油
做法：
搓玉米，挫呀搓，搓出玉米浆~
打一个生蛋
加入胡椒， 泡椒，蛋液
加入一勺花生油
加入葱花，食盐，搅匀
将玉米浆铺在玉米叶上，装盘，上蒸锅大火15分钟-20分钟，可以吃了。
我正在炖排骨汤， 不会浪费煤气， 木哈哈
韩国泡菜饼
用料：
韩国泡菜
面粉
经典的韩国泡菜
小辣椒
洋葱
鸡蛋
文蛤
香葱
胡萝卜
油
盐
鸡精
做法：
将泡菜切成细条，小辣椒切丝洋葱切丝，香葱切寸段，胡萝卜切丝，刀功不灵的可以用擦子擦丝
文蛤洗净，用80度的微泡水加少许盐焯熟捞出
面粉加鸡蛋加水和成稀面浆加入洋葱丝，辣椒丝泡菜丝放入鸡精少许油和成浆
电饼铛做热也可以是煎锅，放少许油，用勺子铺一层面浆成小饼，放上文蛤，盖盖，待快熟时放上香葱段，剩下的泡菜条，香味和鲜味扑鼻啊
月子零食--烤苹果
坐月子太痛苦了，只能靠美食调节一下心情，但坐月子的饮食清淡，水果要断凉实在无法入口，直到我看到了久违的的烤箱君🤩🤩
用料：
1个苹果
适量，也可不加红糖
做法：
苹果去皮，切块
排列在锡纸上，包裹好
放入烤箱，上下火200°，15-20分钟
开吃吧！！！
炸里脊
用料：
250克猪里脊
克
适量克油
1个鸡蛋
适量克盐
适量克面粉
勺料酒
勺酱油
一点克胡椒粉
100勺淀粉
做法：
猪肉切条，用料酒，味极鲜，五香粉腌制半小时
调制面糊，加入鸡蛋，面粉，胡椒粉，盐，搅拌均匀
把肉条和面糊搅拌均匀，充分搅拌，第一次做饭，忘记拍步骤了
儿时回忆～腐皮糯米卷
作为糯米控的我，对腐皮糯米卷情有独钟，记得小时候妈妈做的有咸有甜，唯一遗憾的是买不到老家那种薄如蝉翼的腐皮，这个我网购的，比较厚，文中最后我小几张之前老家带过来的薄腐竹图片，有兴趣做的尽量买这种薄的腐竹。
用料：
500克糯米
2条广式腊肠
20朵香菇
一小段胡萝卜
半根甜玉米
适量虾仁
1勺鱼露可以换成生抽
适量盐
做法：
香菇虾仁提前泡发2小时
材料切碎
有时间的话糯米提前泡2小时，按煮饭键功能就好
材料依次炒熟
加鱼露，盐调味
翻炒均匀
到这一步就可以吃了
我是晚饭时间做的，孩子们当主食吃
准备好腐皮，如图铺上糯米饭
准备点面粉水，卷的时候抹在封口处
卷起来
依次卷起来
一分为二，切成段，明早不粘锅稍微煎一下就好
以前用薄腐竹做的图片，煎到这样子就可以了
香糯可口
记忆中妈妈还做白糖糯米卷也好吃😍
不粘锅放油，煎到一边金黄，反过来再煎，这时候可以加小半碗水进去，加锅盖闷着，水分收干就好了
配上水果白粥，丰盛的早餐就有着落啦😋
端午早餐
端午平安早餐
用料：
粽子
鸡蛋
做法：
1
2
3
4
5
6
7
8
家常炸肉丸
这个菜谱是我们家过年的时候妈妈必做的一道菜了，记得每次做的时候我都在后面跟着吃，周末心血来潮特别想吃，没想到味道还蛮像的，推荐给大家
用料：
300克猪肉
一块豆腐
适量糯米饭
适量糯米粉
8朵干香菇
1小块生姜
适量盐
适量生抽
做法：
1.煮糯米饭，熟了之后用锅铲捣烂备用

2.猪肉剁成猪肉沫，干香菇泡发后洗净切碎

3.在糯米饭中加入猪肉沫，干香菇碎，一块豆腐，盐，生抽，葱花，生姜，糯米粉搅拌均匀，这个地方可以多揉揉入味，形成大肉坨

4.将大肉坨捏成小丸子备用

5.锅中放入花生油，烧热至7成热放入肉丸，煎至金黄色捞出，热热的吃一口爆香啊！！！
做的过程中忘记拍照片了，到吃的时候才想起来哈
煎的过程中不用太频繁翻动，一开始下锅等固定成型后再翻动，不会黏锅的
多的吃不完的可以放冰箱冷冻，下次做汤的时候可以一起煮做吃
土豆丝虾球
昨天在电视上看见的这道菜又是猫了半节所以不知道叫什么菜名，这是我自己起的名字哎管它的就乱叫吧
用料：
大虾
土豆
胡萝卜
沙啦酱
做法：
先将土豆切丝后在用清水泡一下去掉土豆里的淀粉后捞起备用
在将胡萝卜切丝备用
将大虾去壳去虾线后在在开水锅里煮熟后捞起备用
热锅下油至油温至80度左右将切好的胡萝卜丝倒入油锅里炸，然后翻几下就可以起锅了
土豆丝同上这时就可以装盘了
先将炸好的土豆丝铺一些在盘子上然后在将煮好的大虾上摸上沙拉酱在把土豆丝，胡萝卜丝
混合一下裹在摸了酱的虾上就完成了
西红柿鸡蛋烫饭
解决剩饭的一人食
用料：
1个西红柿
1个鸡蛋
少许小青菜
做法：
锅烧热放油，打个鸡蛋煎至两面金黄然后盛出
西红柿切丁放入油锅，煸炒至汁水渗出，倒入一碗清水
锅开后倒入米饭和鸡蛋，最后加入小青菜烫熟
香菇蒸排骨
用料：
1支排骨
2勺生抽
1勺蚝油
2克糖
半勺料酒
适量姜蒜末
少许白胡椒粉
半勺生粉
8-10小朵香菇
做法：
排骨用清水泡去血水沥干水
香菇泡发
所有调料和排骨拌匀腌制30分钟
（可选）碗底摆芋条，撒几粒盐
锅倒少许油，放入腌好的排骨煎一下
翻面，腌料汁也倒入
排骨摆入碗里，再摆上香菇，放电压力锅隔水蒸30分钟
成品
排骨肉超嫩滑，伴着香菇的香味，好吃的停不下来。
拉丝、松软、香喷喷的早餐芝士鸡蛋卷
最近迷上鸡蛋和芝士的组合。
做法简单，小火加热，10分钟出锅。
不要用再制奶酪。
用料：
2-3个鸡蛋
20g芝士
一小撮盐
10g椰子油/黄油
1勺水/牛奶（可选）
做法：
鸡蛋打散，可以加一小勺牛奶或水。
左右搅动，不要画圈，尽量不要搅出气泡。
小火热锅，倒入喜欢的油。
油化开后倒入蛋液。
左手晃动锅子，右手晃动铲子。蛋慢慢凝固，并且有一定的厚度。
蛋液稍微凝固了就加入芝士。我用的是爱氏晨曦的马苏里拉。这个奶酪虽然不是再制奶酪，但是质量属于比较一般的。不能过度加热，容易变成塑胶口感。
卷蛋这一步要看个人水平了。我的水平很一般，哈哈。
第二卷。
第三卷，提起锅子，把蛋卷起来。
封口处加热固定，出锅。
截个动图
拉丝也就还行吧。
╭(╯^╰)╮
黄瓜和番茄切小块，加入丘比原味沙拉酱。
趁热吃才能拉丝，边拍就一边把自己的早餐吃完了。这个是老公的。
养娃食谱：黄豆凉瓜煲排骨#夏季汤水💛清暑除热明目解毒💛
广州的5月早已是炎炎夏日，孩子们在户外奔跑容易中暑，煲苦瓜排骨汤最是合适！🌞
但是很多人总是害怕苦瓜的味道孩子不喜欢，我的办法是多放胡萝卜和玉米就行。虽然还是会有一点点甘苦，但是孩子们一定能喝的，信我！毕竟，我是两个孩子的妈🥳

我是一个新手妈妈，怕脏怕累又怕麻烦，但是自己带着两个娃，一日三餐汤水凉茶都不可少，所以还是扯着头发想办法做点简单的菜谱。
我的宗旨是：先硬着头皮做，然后厚着脸皮让他们说：很好吃！妈咪真棒👍

所以我的食谱肯定是孩子们喜欢的，而且超简单！🤣🤣🤣
用料：
1个凉瓜
500克排骨
一把黄豆
1根胡萝卜
1根玉米
1小块拍碎姜
2个蜜枣
做法：
热水下排骨焯水，黄豆稍微泡一下
开水下料，非常简单。
8寸戚风蛋糕
用料：
5个鸡蛋
50克玉米油
50克牛奶
90克低粉
60克细砂糖
3、5滴柠檬汁
做法：
将牛奶，蛋黄，玉米油，低筋面粉搅拌均匀，不能花圈搅拌，Z字形搅拌至无颗粒状
白糖分三次加入，放入三分之一白糖，加入几滴柠檬汁，中速打发蛋白
打发成鱼眼泡状，二次加入白糖，继续中速打发
打发到蛋白纹路清晰状，加入余下白糖继续中速打发
打发这样牛角状即可
蛋白分三次加入，同样不能画圈搅拌，用硅胶铲上下快速翻拌均匀
模具从10厘米高处震荡两下，消泡，或者用牙签扎破小泡
放入提前预热的烤箱中，150度10分钟预热


上下火烤150度，50分钟，温度，时间可以根据烤箱大小，牌子不同做调整
烤好的蛋糕倒扣，放凉后脱模即可
非常松软，也可以做奶油蛋糕坯
下饭的腌河蟹
这份小河蟹是好朋友送的，她酷爱海鲜，我们这边的人大多爱吃海鲜，海鲜品种多，跟她比我觉得自己不像北方人了，这个小河蟹的蟹盖比一元硬币大1.5倍，很适合腌着吃。
用料：
一斤河蟹
6瓣蒜
一小把花椒
10勺盐
8勺白酒
6个小米椒
一小把根香菜
1000克开水
8片姜
做法：
1000克开水里放入盐、大料、花椒、盐、蒜、姜片、辣椒，用筷子把盐搅动至化开。
开水放凉后放入河蟹，浇入白酒，放香菜。怕河蟹跑出来拿个盘子压上点。放置一夜，第二天就可以食用了。
渴望吃冰皮月饼又想简单上手的，推荐这个冰皮月饼预拌粉做出的冰皮月饼，真的是超简单
用料：
一包200克冰皮月饼预拌粉
豆沙馅、莲蓉馅馅
若干抹茶粉
10克色拉油
做法：
左向右依次是：冰皮月饼预拌粉、红豆馅、莲蓉馅、抹茶粉
烧开水，倒入200克开水在碗里
倒入冰皮月饼预拌粉
刮刀搅拌
成泥状，途中可以加点色拉油
戴手套，用手和成团
盖保鲜膜进冰箱，冷藏15分钟
冷藏皮的过程中，准备好馅，大小25克左右一个
喜欢吃别的馅可以加
冷藏好的面皮拿出（这里可以加一些抹茶粉或者是可可粉什么的，多少安你自己的喜好来，想要颜色深一点就多放点）
切成小剂子，擀成薄片，将馅放进去包裹。
裹好放入月饼模具里压成型
超好看！味道超级软，像糯米团子🍡
白莲蓉月饼
50克16个的量
用料：
135克中筋面粉
100克转化糖浆
1.5克枧水
7克奶粉
33克花生油
适量白莲蓉馅料
适量蛋黄水
做法：
材料图
转化糖浆，花生油和枧水搅拌均匀。
筛入面粉和奶粉，揉成面团，盖上保鲜膜静置一小时。
平均分成16份
白莲蓉30克一份
将饼皮压扁压薄，放下一块白莲蓉馅，用虎口慢慢向上推，捏紧收口。
用50克模具压出花纹
压出花纹
预热烤箱，表面喷些水，165度先烤5分钟定犁，再刷上一层薄薄的蛋黄水，继续烤25分钟。
出炉✌🏻
大海的味道海胆汤
大海的味道。海胆汤。这一次油倒多了。NG🙅‍♀️🙅‍♀️🙅‍♀️🙅‍♀️🙅‍♀️一道又简单又营养的汤。喝完之后会大喊一句。啊！这就是大海的味道啊！哈哈哈哈哈哈哈哈
用料：
6只海胆
1个鸡蛋
1根黄瓜
1根葱
1根香菜
做法：
废了九牛二虎之力。汗。建议买的时候破好。老妈传授的秘籍是戴上手套将海胆立起来拿到一点点切海胆嘴部。这样脏东西都能溜出去。用勺子背面一条条掏出来。
黄瓜切片。备用。
蛋备用。
葱花香菜。我很讨厌香菜。但是海胆汤跟香菜我觉得是必须的必。不喜欢的可以不切碎整只扔进去。
锅底放一点点油将黄瓜片扔进去炒两下加水。
水沸后加海胆加鸡蛋。最后撒上葱花香菜和盐巴。
完成！💁‍♀️
螃蟹脚炒年糕
用料：
若干只螃蟹
若干克年糕
3克盐
若干虾
若干蔬菜
若干酱油
做法：
处理干净
一起炒
最后加蔬菜
成品
煎小辣椒
四川的味道^_^
用料：
因人而已二条子辣椒
一根苦瓜
做法：
将二条子辣椒洗净放入锅里，加少许水（大概一手心水）开大火烧至听见辣椒砰砰作响后用锅铲用力按压辣椒，使辣椒被按压烂。然后再加入苦瓜一起干煎！水分没有后，加入油抄2分钟即可！起锅入碗后再放味精和酱油搅拌均匀就OK了！非常美味各位不妨做一做！
油泼面（葱爆面）
个人觉得油泼面和葱爆面原理差不多(*ˉ︶ˉ*)总之好吃就是王道～
用料：
面条
大蒜
香菜
小葱
盐
糖
生抽
醋
香油
色拉油
豆芽菜
干辣椒
花椒粒
胡椒
做法：
将面条下入开水中煮6到7分钟，盛出并过冷水，让面有些劲道。之后倒少量香油在沥干水的面条上并搅拌均匀，以免面坨在一起
豆芽菜过一道开水，并将香菜，大蒜，小葱，干辣椒切好备用
将过好水的豆芽菜，切好的香菜，小葱，大蒜，红辣椒碎，少量花椒，胡椒依次码在面条上，并加入少量的糖，放生抽和醋。勿搅拌！
在锅内倒入色拉油并烧热
将热油均匀的淋在面条上。最后搅拌均匀，完成！
粘米饼【无需糯米粉，超级简单】
看姥姥做de

敲黑板👋👋

1:我们家粘米粉是现打的，冷冻在冰箱里，带水分。

2:煎的时候多放油，就不干了，还香。

3:怕油多，拿出来后用吸油纸吸吸。

4:它的口感类似糍粑，但比糍粑韧，吃着不粘嗓子。

5:不包馅也很好吃。
用料：
适量粘米粉
1个鸡蛋
适量黄砂糖（可无）
适量盐（可无）
做法：
我们家粘米粉是放冰箱冷冻的，自身会带点水分。        用133克做了大概4-5个，大家根据自身情况来。
大家可以把粘米粉冷冻一个晚上，第二天磕一个鸡蛋进去搅拌。别加水。
加点盐和糖味道会升华的！不加也没关系，可以蘸蜂蜜吃。
（在里面包了红豆馅）锅里热油（半炸状态）中火，一边揉圆整形，一边放进去煎就行。不需要提前都揉好了再一起煎。
不包馅的图片。油多了，自然就更好吃了...😜就放那么一丢丢的油别怪方子吖
波兰种火龙果土司面包。
用料：
约200克＋100g水火龙果汁
500克日清山茶花面粉
80克糖
1个鸡蛋
50克奶粉
5克酵母
50克黄油
5克盐
做法：
打好面团基础发酵约两倍大。
分割、滚圆每个160g
擀开、圈起两圈半。
发至8成满
我的是c40烤箱，三能低糖模具。上火180下火205，10分钟盖锡纸，28分钟出炉。
第二天切的内部组织
感觉还行，颜色变浅了。
发酵好的波兰种
香蕉核桃蛋糕
用料：
4根（去皮约400克）香蕉
60克细砂糖
40克炼奶
4个鸡蛋
300克低筋面粉
80克玉米油
6克泡打粉
4克小苏打
80克核桃仁
20克蔓越莓干
做法：
核桃仁掰碎，烤箱170度预热，香蕉、炼奶放入主锅，
打入鸡蛋、糖、油，1分钟/速度4打匀
加入面粉、泡打粉、小苏打，30秒速度4拌匀
倒入60克核桃仁，10秒速度2混合
倒入不粘模具，方子可以做2个6寸模
表面洒上核桃碎和蔓越莓干，放已预热烤箱170下层烘烤40分钟
蛋糕表面会形成自然裂纹，晾凉脱模
香蕉甜郁、核桃香脆
全麦吐司
这个配方可以做一个450克的吐司。
用料：
125克全麦面粉
125克高筋面粉
一块（19克）黑糖
3克盐
2.5～3克酵母
190克水
20克黄油
120克老面
老面材料：
100克高筋面粉
0.7克酵母
2克盐
65克水
做法：
老面制作步骤：将所有材料混合至没有干粉状态，揉至基本成团，在室温发酵2倍大，然后冷藏一夜第二天使用。
发好的老面。用不完可以在冰箱冷藏3天或者直接冷冻保存。
用190克的水将黑糖溶化，放凉后备用。
除了黄油和盐以外，所有材料放进搅拌缸里。注意老面要撕成小块。
先用厨师机1档搅拌2分钟，再用4档搅6分钟左右，等面团出了面筋，再将软化好的黄油和盐放入。
用1档将黄油和盐融进面团里，再用5档搅至可以出薄膜阶段，高档大概7分钟左右。
手上粘一些干粉，将面团从面缸取出，团成圆形，进行一发。最好室温28度发酵至两倍大。冬天的发酵时间会延长，以面团的状态来确定时间。
一发好的面团，用手戳洞，洞口有稍微回缩。
将面团摊开，拍扁排气，有大气泡就捏掉。
将面团分割成两份，团成圆形，松弛15分钟。
擀成长条，进行第一次擀卷。顺便进行排气，有气泡就拍掉。
第一次擀卷成这样，然后松弛20分钟。
再进行第二次擀卷，放进模具进行二发。
因为是盖着盖子烤，二发发到8分满即可。
预热好后，烤箱下层，190度烤39分钟。出炉后震几下，然后立即脱模，待完全放凉后就可以切片。
切片后，室温可以保存3天，吃不完可以放冷冻，吃的时候放微波炉或烤箱加热。
油炸花生米
没什么故事，因家人喜欢。
用料：
适量花生
适量油 
适量盐或者糖
做法：
先把花生放入水中冲洗两遍。
冷锅冷油放入过水的花生，可以适度开中小火加热后调小火，中途要不停搅拌，以防糊。
一直到有花生被爆熟的香味出现，如果喜欢老点的就多炸会儿，我们喜欢时间长点，炸到微微带黄的那种程度。
出锅装盘放盐，喜欢甜的可以把盐换成糖。凉凉就可以吃了。
快手番茄鱼片
简单方便快手菜，好做又好吃～
用料：
一块龙利鱼柳
2个番茄（中小号）
葱
姜
蒜粉
淀粉
胡椒
料酒
生抽酱油
糖
醋
鸡精
芝麻油
盐
番茄酱
做法：
龙利鱼解冻，切成1-2厘米左右的鱼片，因为龙利鱼很容易入味，所以不需要片得太薄。
加入淀粉，料酒，盐，胡椒，蒜粉，香油，拌匀，如果难拌匀就加点水。静置5分钟等鱼片入味。
番茄切丁（如果有时间可以用热水烫一烫去皮，去皮的方法很多，可以直接在下厨房里搜一搜～），热锅倒少许油，油升温以后倒入蕃茄丁，小火炒。
注意边炒边把番茄压扁，压得越碎越好，最好要选汁水多的番茄，这样就不需要加水炒，不会冲淡味道。
炒成酱状以后再加入一小包番茄酱，没有也可以不加。盛出来放在一边。
锅里倒少许油，加入姜丝，炒香以后把刚才的鱼片放锅里过油，这样鱼片会更香。
整个过程大概只需要半分钟，用筷子或者勺子轻轻拨动鱼片，注意千万不要把鱼片弄散，那样最后就很难在汤里吃到鱼肉了。
过好油以后呈出来，如果锅里或碗里有多的油都不要，可以倒掉了。
再把熬好的番茄酱倒进锅里，加水适量，盖上锅盖煮到水开，倒入鱼肉。
依次加入盐，胡椒，生抽，醋，糖，鸡精调味。糖和醋可以先少给一些，尝尝味道再加，因为甜酸度不太好控制。
开盖煮两三分钟，确定鱼肉全熟以后，关火，用碗盛出来。
滴上香油，撒上香葱～开始吃啦！
油辣香椿
用料：
克香椿
适量油
适量盐
辣椒面
做法：
新鲜香椿摘洗干净。
用开水焯一下迅速捞出。注意不要焯的时间过长，颜色一变即捞出。
切碎放入碗内。
上面放辣椒面。
炒锅多放些油，加入花椒、大料、切碎的洋葱、芹菜、大蒜（切片），用小火慢慢将各种香料的香气炸出，最后将它们捞出不用。
喜欢香椿天然味道的，也可不加香料，直接将油烧热即可。
两种方法我都试过，各有风味都不错。
将热油慢慢浇在辣椒面上，注意要将辣椒面全部浇透。最后加盐一起拌匀即可。
红烧塔嘛鱼
用料：
3－4条鳎目鱼
适量葱姜蒜
适量花椒
2个八角
适量甜菊叶
适量郫县豆瓣酱
做法：
处理鱼
宽油大火煎鱼，要不掉皮
如图备辅料
拿个碗，醋料酒生抽老抽混合=1:1:1.5:
5
宽油炸香花椒八角，炒香豆瓣酱姜片，放入煎好的鱼，浇上上述调味佐料，加入开水没过鱼，放入大蒜葱甜菊叶
收汁出锅
家常小炒•韭菜炒鸡蛋
用料：
一小把韭菜
3个鸡蛋
一小勺盐
做法：
洗净韭菜，切成短条（很短）
韭菜装盘，加入鸡蛋混合搅拌。
锅里倒油，油熟后下锅翻炒，加盐。
桂花酒酿小桔子
是不是觉得这是个奇怪的搭配？很好吃哒！酒酿，有的地方就管它叫米酒，有的地方叫醪糟，对女生很好滴，据说还有丰胸效果，谁知道呢。酒酿煮鸡蛋啊，煮桂圆啊，煮小圆子啊，我都很喜欢吃，也是经常在早餐中出现的东西。这次还往里头放了沙糖桔，灵感是来源于水果甜羹，超市也有卖水果醪糟的，所以就想着，把水果放进去一起煮，应该也很不错。里头的水果可以根据自己的喜好随便放，多尝试嘛。我这个还放了小圆子。吃前撒点儿桂花，很香。
用料：
干桂花
酒酿
沙糖桔
速冻小圆子
水
做法：
先在锅里放点儿水，把小圆子煮到浮起来。当然了，小圆子也可以不放，那就省略这一步
把酒酿倒到煮小圆子的水里，煮开
然后把沙糖桔剥出来丢进去，煮开
盛出来撒点儿干桂花。开吃
蒜苗炒雞蛋
前天晚上下班回家的晚飯，因為沒有買肉，所以突發奇想用雞蛋代替，沒想到炒出來还挺香的，室友一直說好香，好開心😁
用料：
一把蒜苗
2个鸡蛋
5克盐
1个紅辣椒
2勺酱油
做法：
熱鍋熱油，將打散的雞蛋倒入鍋中翻炒几下撈出盤子備用。
加少量油放入蒜苗翻炒，吃辣椒的了放入辣椒加點醬油，放鹽，蒜苗有點軟后倒入炒好的雞蛋，翻炒两下出鍋就Ok啦！
清炒胡萝卜丝
清炒胡萝卜丝，
既简单又营养的存在！
用料：
2个胡萝卜
1段大葱
5克盐
3克糖
1/2勺生抽
做法：
大葱切葱花，锅底烧热油，倒入一半葱花煸香
倒入切好的胡萝卜丝翻炒，依次加入盐、糖、生抽调味
胡萝卜丝炒软变色，倒入剩下的一半葱花就可以关火了
营养美味，简单快手，开吃！
简单的家常菜——糖醋莲藕
用料：
500克莲藕
30克花生油
5克香油
5克料酒
35克白糖
10克米醋
1克精盐
10粒花椒
少许葱花
做法：
莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水洗干净。
锅中倒入花生油，油温七成，投入花椒，炸香后捞出。
下葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精盐、白糖、米醋，继续翻炒。
藕片炒熟后，淋入香油即可。
猕猴桃果酱
用料：
3个大的猕猴桃
适量糖
适量柠檬汁
做法：
猕猴桃切丁加入糖抓拌均匀 盖保鲜膜冰箱冷藏1小时以上(糖量多少根据所选猕猴桃的甜度来增减)
我冷藏了1小时取出 倒入不粘锅中 中火熬开转小火慢熬 边熬边搅拌。
熬至黏稠无汤汁时加少量水 开中火熬开转小火继续熬 边熬边搅拌。
熬至黏稠后二次加水 开中火熬开转小火继续熬 边熬边搅拌(如有浮沫就撇去)。
熬至黏稠后再加第三次水 继续中火熬开转小火慢熬至剩少许黏稠汤汁挤适量柠檬汁翻拌均匀再熬至汤汁黏稠即可关火。
盛出放凉
装进密封瓶即可 
我加了三次水 如果嫌麻烦可以不加水 一次熬至黏稠加柠檬汁调味即可 我加水熬是为了让果肉增加透明度 不加水直接熬也没有问题。
产后22天(月子餐)
第四周：固元气，完美月子
1.鸡汤可以选择乌骨鸡或者草鸡，想发奶的吃小公鸡，想恢复体力的选择母鸡。
2.产后宝妈肠胃仍在恢复中，建议宝妈少吃多餐
用料：
*颗红枣
做法：
景小林提供(2020/5/14)自己点开看哦
晚餐:适合月子吃的意面，肉串，菠萝饭，红枣小米汤
菠萝饭，宝妈可爱吃这个了
2020/5/21月嫂全天记录
👩产后第22天
早餐：
1.麻油胡萝卜丝
2.第22天粥方

早加餐：水果一份

午餐：
1.竹荪棒骨花胶汤
2.麻油紫甘蓝
3.菠菜鸡蛋面

下午加餐：水果一份

晚餐：
1.麻油鱼汤
2.清炒鸡毛菜
3.蔬菜面

晚加餐：燕窝百合莲子汤/牛奶

某月嫂公司推荐：月子餐之第二十二天
早：黄豆猪手汤，2个奶黄包，2个黑米糕
午：黄豆猪手汤，猪肉丸汤(汤里加了西红柿)，炒青菜
晚：鲫鱼汤，西红柿炒鸡蛋，炒青菜
点开看
点开看全部，红豆汤，养肝汤，月子水，银耳莲子羹
菠菜太阳蛋（宝宝辅食）
适合10M+以上的宝宝、且对食材不过敏
用料：
4-5颗菠菜
2个鸡蛋
1份面条
少许虾米/盐
做法：
菠菜洗净焯水
打成菠菜汁
蛋黄蛋清分离
菠菜跟蛋清倒入碗中
加少许切碎的虾米或盐调味
面条煮熟
加入菠菜混合物中搅匀
平底锅刷油、全程中小火
先把蘸了菠菜的面条在锅中摆成圆圈
鸡蛋打散倒入圆圈中间
煎至鸡蛋凝固就可以出锅啦、挤上灵魂番茄酱就可以开吃啦🥳
丝瓜虾滑
时间：约20-25分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
1条丝瓜
200g鲜虾仁
20g鸡蛋清
1g盐
0.5g白胡椒粉
15g食用油
1瓣蒜
5g生抽
200g水
2g盐
根据口味添加葱花
做法：
丝瓜切滚刀块。
鲜虾取虾仁，用拉蒜器搅碎。
加盐、白胡椒粉、蛋清，一个方向搅拌上劲。
锅中倒油，放入虾头小火炒，再捞出虾头，放入蒜粒炒香。倒入丝瓜炒至断生。
加少许生抽炒匀，再加水煮开，用勺子挖取适量虾肉，放入汤中。
虾滑煮熟后，加盐，撒葱花。
平底锅面包片烤披萨
家里不方便用烤箱的朋友也可以用平底锅自制面包片小披萨啦，简单方便又美味，快来学学吧！
用料：
2片面包片
4勺意面酱
半头洋葱
一个蘑菇
半个大辣椒
1/3个胡萝卜丁
少许玉米粒
半袋马苏里拉芝士碎
一小块火腿
少许黄油
做法：
面包片抹上意面酱，别太少
火腿切丁，洋葱切丁，辣椒切丝，胡萝卜切丁，蘑菇切片
将各种蔬菜肉丁一层层放好，放一层就放一层芝士碎即可
将放好料的面包片放在平底锅里面，放少许黄油或者不方也行，开到最小的火，火候很重要否则容易糊锅，大概烤15分钟即可。
新鲜出锅！如果喜欢芝士的朋友多放点更好吃😋
家常美味饭团（金枪鱼）
饭团很方便又有营养，颜值也担当，小孩子非常爱吃
用料：
1罐金枪鱼
1-2片海苔
1碗米饭
1小茶勺橄榄油（香油）
3克盐
1/5根胡萝卜
一把甜玉米粒
1勺白醋（果醋）
1-2克胡椒粉
10克黑芝麻
1-2勺番茄酱
做法：
准备食材，甜玉米粒和胡萝卜粒焯熟，黑芝麻烤熟，金枪鱼罐头，沙拉酱，紫菜海苔，白醋，橄榄油或香油
将金枪鱼罐头放入米饭碗中，玉米粒、胡萝卜粒，黑芝麻、一勺醋，一小茶勺橄榄油或香油、半小勺盐、小半勺胡椒粉、一勺沙拉酱，一片海苔碎一同放入米饭碗中。
充分搅拌均匀，这时可以适量加🧂调味。（⚠️我一般是带上料理手套用手抓匀）
手带一次性料理手套，稍微沾点水，捏成圆形饭团，摆入盘中，摆法随自己喜欢💕
我们家喜欢配点番茄酱吃，特别好吃鲜美😋
好喝的香菇番茄排骨汤
用料：
3个西红柿
3朵香菇
500克排骨
1棵小葱
做法：
小葱、西红柿切丁，香菇切片
排骨焯水放入冷水备用，锅中热油
小葱、西红柿、香菇依次下锅，炒香
排骨切块，大小适中
将全部食材放入炖锅，添加适量冷水，开炖
调好选项，等待美味的排骨汤～快做好时放入适量盐调味
香菇炖鸡（电饭锅版）
很馋炖鸡，但是饭店里烹饪的太油腻了，自己在家做，油少健康！电饭锅很省力气，简单易学，小白也很快会操作。炖出的鸡肉鲜美，很容易脱骨，而且肉质不紧不硬，很入味，口感好不油腻！快来试试吧！
用料：
500克香菇
1200克鸡腿肉
五片姜
小半根葱
五瓣蒜
适量桂皮
2朵八角
四片香叶
30粒小茴香
4个小红辣椒
适量自然鲜酱油
少量醋
适量料酒
适量盐
适量糖
做法：
鸡肉两斤半，香菇一斤，我做的是四人份！
鸡腿肉洗净，打理好，切成小块。
鸡肉开水绰一下！
锅上烧开水，倒入鸡肉，水再次烧开后有浮末和污血，简单搅拌一下后捞出，洗去污物备用。
香菇洗去菌盖上的脏东西，剪去硬柄，菌盖下的褶皱部分也要清洗干净，每朵适大小切成四瓣到六瓣，备用。
将准备好的桂皮，八角，香叶，茴香放入电饭锅内，葱切小段，姜切薄片，大蒜，小红辣椒(去腥味)切段，一起放入电饭锅内，摆放时要分开，不能聚在一起。
切好的香菇摆在调料上，香菇质轻，如果放上面容易漂浮，不好入味，所以放在中间。
鸡肉放在最上面，铺好。
放入酱油。我放的自然鲜，没放老抽，觉得老抽颜色太重，电饭锅煮出来鸡肉颜色要比红烧做法黑一些，放老抽就更黑了。
放少量醋，一定少量，作用是去腥味，多了会酸。
放料酒，可以多些，记得最后放水是适量减少水量。
盐（控制好量，少了鸡肉不进味儿，多了香菇会咸！）
糖，不喜欢可以省略。
加入水，水量不能超过鸡肉，因为电饭锅不吃水，下层的香菇熟了会收缩，感觉水量没过香菇即可。
调整好电饭锅，按下鸡肉键。（智能电饭锅能感受锅内食物量，调整火候及时间，适合新手）
熟了！开锅！香气扑鼻！
上桌了，快来尝尝吧！配上大米饭🍚就更完美啦！
川贝陈皮柠檬膏
冬季必备的一款 对于预防感冒咳嗽有很好的疗效哒.这款川贝陈皮柠檬膏护我全家冬天不感冒咳嗽噢！方子的量正好是天际4升隔水炖锅一锅的量.
用料：
50克川贝
50克新会陈皮
1500克（去头尾净重）柠檬
3000克黄冰糖
适量（清洗柠檬用）盐
做法：
准备原材料.
柠檬加盐搓洗干净 控干水分 我一般都是提前一晚洗好明天早上切.一定要晾干水分！
新会陈皮50克 打粉备用
川贝打粉
不够细腻可以过次筛
川贝过筛
晾干的柠檬
柠檬切片去掉籽
处理的过程不要接触 油。水 所有器具无油无水
天际四升隔水炖锅 底部一层柠檬片
加一层冰糖 尽量选择小颗粒的黄冰糖 
川贝粉 陈皮粉加入
层层磊加
柠檬1500克可以一次放完.冰糖中途再加
铺满后盖上盖子
保鲜膜包裹住缝隙 不能接触水哈切记！
用皮筋固定.隔水炖是不能接触水的 否则您得到的会是一锅柠檬粥.
设定9小时 随后再加7小时 我一般都是炖16小时以上的
四小时后打开搅拌 把剩下的冰糖加入. 
八小时的状态 如果第二次冰糖没加完这次可以全部放入了！
十二小时后 打开搅拌均匀
十六小时的状态  放凉装瓶
瓶子清洗干净后烤箱100度烤15分钟
凉后非常的粘稠
装瓶
密封保存 冷藏半年没问题的
成品
凉后的状态
就这么多😄
炒方便面
在内蒙吃烧烤第一次吃炒方便面，感觉吃过就不会想吃煮的或者泡的的。
用料：
1个鸡蛋
1包方便面
1根火腿肠
微量食用油
做法：
火腿肠切片，方便面里的料都弄到一个小碗里(因为不像煮方便面有水，如果料全部加入的话会咸，建议根据口味轻重适量减少用量)
方便面料加微量温水搅开
方便面用开水泡1分钟，喜欢吃硬的或者软的可根据自己情况调整时间
热油锅用小火直接炒方便面
2分钟后倒入料汁翻炒
1分钟后加入火腿肠翻炒
再1分钟后加入鸡蛋继续翻炒
翻炒一分钟就可以了
出锅
超好吃的酸辣川粉
夜宵时间，不知道吃啥.就来点简单好吃的😋.家里仅有的一包川粉了.有嚼劲.我炒鸡喜欢吃的.还喜欢加超多的香醋和辣椒.美味.
用料：
1包火锅川粉
2瓣蒜
3勺（看个人喜辣来加）自制辣椒油
3勺（看个人喜醋来加）醋
1勺生抽
1勺白糖
适量香菜末
1勺盐
1勺海天蚝油
1勺味精
做法：
把大蒜切成末.香菜切末.
碗里调料.将蒜末，盐，白糖，生抽，蚝油，味精，辣椒油.香醋.搅拌均匀.
锅里水烧开，放入川粉，烧3⃣️分钟.最后放入生菜或青菜.捞起出锅.
倒入料汁中.倒入开水，撒上香菜.搅拌均匀。就可以开吃啦！流口水🤤了有没有.超好吃，酸酸辣辣的.一包完全不够吃.
葱油发面饼
是参考了波兰种面包的做法，饼松软，凉了也不会硬，就是费时
用料：
波兰种：
150g水
1.5g酵母
150g中筋面粉
主面团：
250g中筋面粉
85～100g水
8g细砂糖
8g葱油
1g酵母
葱油馅：
30g葱油
100g（主要用葱叶，带了少许的葱白）香葱碎
2.5g盐
做法：
波兰种所有材料放入一个盆里用筷子搅到看不见干粉，盖上保鲜膜发酵到表面冒泡泡，我室温发大约用了5个小时，时间只是参考，主要看状态
发酵好的波兰种跟主面团所有材料混合揉成光滑的面团，我懒得沾手了就倒厨师机里揉的。水量一定要根据自己面粉的吸水性试着加，揉好的面团非常柔软，略粘手，但不会影响后面的操作，面团软，饼就软
揉好的面团盖保鲜膜松弛30分钟
面团在松弛时把香葱馅炒出来，香葱洗好后要擦干水份再切碎
30g葱油倒锅里烧热倒入100g香葱加入2.5g盐炒到水份蒸发，油也变少，几乎都被香葱吸收了，盛出晾凉
松弛好的面团排气平均分成4份滚圆盖上保鲜膜再松弛10分钟
松弛好后先取一个面团擀成直径约25cm的面片，倒上点葱油抹匀边边上不要抹
盛上1/4的香葱馅抹平
从上往下卷起，收口捏紧，是一个长条状
然后盘起，收口朝下，一个饼坯就做好了，很软，饼坯表面抹点油，放在保鲜膜上，直接放在面板上的话松弛过后更软拿起来会变形。盖上保鲜膜，依次做完剩下的三个
锅烧热，我用摩飞平盘来烙是开中低档，燃气上也是中小火，拿第一个整形好的饼坯，可以按自己喜好在底部粘白芝麻，放入锅里，用手轻轻压开，压成直径约15cm的饼，盖上盖子
三四分钟后揭盖翻面再接着烙，中途可以在表面少刷点葱油，直到两面金黄烙熟为止，用手压饼的边缘能迅速回弹就熟了
依次烙完剩下的三个
芡实龙眼甜汤【二鲜组合】
芡实，也被大家称为“鸡头米”。是睡莲科植物“芡”的种子。新鲜的芡实生长在池沼湖泊中。在南方是一种非常常见的食物，秋季就是它隆重登场的时刻啦！
大家所熟知的芡实就是补益气，健脾胃，固肾益精，其实它还有最大的优点就是除湿了！

还有秋季的贵宾非龙眼莫属啦！
新鲜的龙眼肉是甘温滋补，不上火的！而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品。

鲜芡实和鲜龙眼，一个除湿功能特别强，一个补心脾之力特别强，两者一起吃，那就是祛湿不可多得的食疗方了！

在我们南方，这款汤基本是坐月子的宝妈们天天必吃的一道甜汤了！可想而知它的效果了吧！😁😁😁

芡实龙眼甜汤可作早餐，点心，或者夜宵都是非常棒的选择哦！你再也不用担心长肉肉了哈😄

若是没有芡实用莲子代替和龙眼一样也能擦出火花来哈😄
用料：
150g新鲜芡实（鸡头米）
400g新鲜龙眼
10g冰糖
做法：
这么简单明了的材料哈😄
新鲜的芡实粒粒饱满（速冻的新鲜芡实），龙眼更是甜蜜蜜的哈😄

新鲜的芡实解冻、冲洗、沥干
用电饭煲或者砂锅，高压锅都可以。我用的电饭煲，加水和冰糖选择稀饭键。新鲜的芡实不同于干的芡实，煮的时间相对比较短哦！
龙眼剪下来，带外壳先冲洗两遍，然后剥开皮。如果都是大人食用，这样就可以了哦！

如果有娃食用的话，尽量去籽，留果肉！这很重要哦！
时间到 ，打开锅盖 ，放入新鲜龙眼肉闷两三分种，把甜味逼出来哈！就可以了哈！
噹噹噹～一碗除湿又营养的甜汤登场啦～
亲爱的，慢慢享用吧！
酱拌面
喜欢面条上面裹着浓浓的酱汁味。香到骨子里。
用料：
1份面条
1个鸡蛋
2勺酱
做法：
自制香辣酱，大蒜末，姜末，豆瓣酱3勺，韩式辣酱2勺，锅里油热下这些一起炒香即可。留着拌面用。
买的拉面煮开
捞出
加两勺酱
拌匀
煎一个糖心荷包蛋
铺在面条上
拌匀一起吃，想的停不下来
方便储存的蒜蓉酱
用料：
4斤大蒜
半斤姜
20个小米辣
适量盐 
适量菜籽油
做法：
大蒜，姜，小米辣剁碎。姜蓉我忘记拍照了。
小米辣切碎，备用。
锅里放入适量菜籽油，将蒜蓉一半和姜蓉下锅炒。
锅里冒泡的时候将另一半蒜蓉下锅炒。放入适量的盐。这个时候不吃辣的翻炒一会儿就可以装瓶了。
我装了一大半原味蒜蓉。剩下的放入小米辣，继续翻炒。
翻炒均匀，装瓶，蒜蓉辣椒酱成功。
装瓶，冷却后放入冰箱保存。方便的不要不要的。
豪华螺蛳粉🍲
最近感冒想吃点有味道的  买了两包螺狮粉  刚好鼻塞闻不到 在家煮的时候 麻麻觉得臭 戴口罩哈哈哈~
      第一次吃  除了觉得有点臭  有点辣  不过觉得汤头出奇的好喝~炸过的腐竹和酸菜不太合口味  可能不爱酸菜的原因吧~给汤底打call!🍲
用料：
1包螺蛳粉
蔬菜
鸡蛋
鹌鹑蛋
香菜
鸡爪
蘑菇
丸子
做法：
随便买了一包螺狮粉
挺多配料的
煎一个蛋🍳
准备菜菜
开水下米粉  蘑菇丸子
放汤料包  花生包 醋包 辣椒油包 快煮熟放白菜叶子  卤鸡爪
大概煮了20多分钟  提前泡米粉的话可能五分钟米粉能煮软~
夹米粉在碗里   倒入配菜  卤鹌鹑蛋  酸笋包 豇豆萝卜包 鸡爪 香菜
酸笋脆脆的
米粉很好吃
糖心蛋！
鸡蛋火腿三明治
一片面包里面夹杂着鸡蛋和火腿，听起来也就那么回事，所以，一定会让你有惊艳的感觉！
用料：
切片面包
鸡蛋
火腿
黄油/橄榄油
做法：
将面包中间挖空，火腿切成能放进空洞的大小
将面包片放入锅中，圈中放入一小块黄油或橄榄油
打入鸡蛋，小火煎
待鸡蛋一面已经差不多煎好后，放上火腿
再盖上吐司片
用铲子轻轻拍打
翻面继续小火煎至熟（当然有喜欢吃糖心的也可以少煎一会）
Da-da!!
青椒香干肉丝
喜欢😘豆制品，含有丰富的植物蛋白
用料：
100克肉丝
10个长青椒
3块豆干
3克糖
3克盐
1勺酱油
1勺料酒
1勺生抽
1勺淀粉
适量胡椒粉
做法：
买上图这种青椒，选嫩的，颜色比较浅无皱皮的就比较好
将茎去掉，喜欢吃辣就不用去，切断再切成丝
香干切好备用，选这种肉肉的豆干
买的是带肥的肉，分别切好备用，肉丝可以用淀粉胡椒粉腌制一下
肥肉部分切成片备用
锅热后加入肥肉，小火煸炒出油
加入肉丝翻炒均匀，加入生抽料酒少量老抽，拍2个蒜瓣放进去炒香，喜欢辣的朋友就加几个干辣椒🌶️
肉丝炒到开始出油后加入香干
翻炒均匀，香干炒至发软，这时看上去已经很有食欲了！
加入青椒丝，盖上锅盖（我用的是微压中式炒锅，盖盖不影响食材色泽，甚至会更绿，而且熟的快，也减少了厨房油烟，保留住了食材的味道）这时根据锅具不同的特点，喜欢大火爆炒都行
玻璃盖水汽流下来后就可以揭盖了，加入适量盐翻炒均匀即可装盘
烹饪过程不用加水，出锅啦！
非常下饭的一道家常菜
樱桃糖酒汁
用料：
樱桃一公斤
400克糖
500毫升水
500毫升红葡萄酒
做法：
樱桃洗净，去梗，去核待用
取烧锅，加水加糖煮烧
待糖液呈半透明状时，倒入红葡萄酒，继续煮烧两三分钟，使液汁稍稍变稠
加入樱桃，烧锅从灶上取下，冷却后再冰镇
香煎秋刀鱼
用料：
1条秋刀鱼
适量盐
适量黑胡椒
2小勺橄榄油
做法：
秋刀鱼去鳃，去内脏，冲洗干净。
两面拉几道，等下腌制比较好入味。我的煎锅比较小，把头剁了刚刚好。
把盐，胡椒粉和橄榄油均匀的抹在鱼身上。肚子里别忘了也要抹一抹哦～  腌制十分钟。
中小火煎五六分钟，鱼皮表面有一点焦就可以翻面啦。  翻面后再煎五六分钟。
ପ( ˘ᵕ˘ ) ੭ ☆吃的时候滴点柠檬汁更好吃哦
快速洗葡萄
面粉具有吸附功能
用料：
面粉
生粉
做法：
葡萄一颗颗摘下/剪下。稍稍冲洗去除可见杂质。加入一勺面粉一勺生粉（只一种粉也可以啦）再加点水。搅拌，静置5分钟。
然后过两遍清水，葡萄就干净啦！根本不用一颗颗使劲搓。
#宝宝大人#面包机版肉松
用料：
250g猪肉
5g盐
10g20g糖
12g米酒
5g老抽各5g生抽
15g食用油
做法：
1⃣️猪肉去筋膜，洗净切块，放入锅中加水煮30-40分钟2⃣️猪肉放入保鲜袋，用擀面杖压扁3⃣️肉和所有调料放入面包机，选择“肉松”程序，启动
牛油果番茄沙拉
清爽可口的沙拉。吃的就是菜蔬本身的味道。
用料：
牛油果
番茄
虾
洋葱
盐
胡椒
橄榄油
做法：
牛油果，番茄切块。洋葱切薄丝。虾去下线后倒酒用开水煮熟备用。
把1里的材料混合后，撒少许盐，胡椒，橄榄油。拌匀即可。
自制番茄酱
用料：
个西红柿
盐
做法：
水烧开把番茄放水里煮皮烈开
皮烈了捞出来凉冷去皮
切成小块
放盐开始熬制，像这么就可以了
装好只后开始蒸，我蒸了40分
装好了等待冬天开吃
葱炒芽菜
用料：
适量（去根）芽菜（肥身款）
1茶匙盐
适量姜
适量葱白
做法：
芽菜洗净，沥干，去根，
热镬下油，再烧多会先下姜，顺序下葱白及葱段。
加入芽菜，以大火炒，炒至5成熟。
加入盐调味后把盐炒匀即可。
豆芽炒河粉
用料：
适量豆芽
适量河粉
两个鸡蛋
做法：
先炒鸡蛋，豆芽炒熟盛起
加适量油在锅里，倒入葱，倒入河粉，用筷子翻炒（避免太碎），
再倒入豆芽鸡蛋炒，加酱油，辣椒酱炒，大功告成
煮红薯
国庆节回家带回来几块红薯，不想做饭时候煮两块红薯嘿嘿😁
用料：
3个红薯
做法：
红薯洗净
加水没过红薯
看红薯大小了，煮个二三十分钟，用筷子扎一下，看有没有硬心就可以啦
好喝的解暑酸梅汤膏做法分享给大家
80后宝妈又来给大家分享一款酸梅汤膏啦！
这款酸梅汤膏是我18年开始在微信售卖大受欢迎，材料配比经过我反复调试，口感超越酸梅汤料包煮的酸梅汤，更加秒杀市售酸梅汤饮料！
冷藏可以保存6个月，最热的夏天常温快递也不怕变质！
符合懒人市场，加水冲泡就能喝
冲泡的味道跟煮出来的一样浓郁，口感特别棒！
生津止渴，除烦解腻，降火消暑，消食开胃
用料：
192克乌梅
86克山楂
7克甘草
10克洛神花
44克陈皮
800克冰糖
2－3克桂花
做法：
材料洗净加适量水浸泡2－3小时
大火煮开后转小火煲1个小时，滤出汁液备用。锅中再次加水，水量比第一次略少，再次煮开转小火煲40分钟，滤出汁液。
混合两次汁液加老冰糖收膏，直到汤汁滴落纸巾有圆润珠子不渗透，或硅胶铲上汤汁掉落的时候有轻微拉丝回弹现象即可关火撒上桂花，趁热装瓶。
 酸酸甜甜的酸梅汤，加入冰块，清爽，凉冰冰的口感，夏天喝上一口，真是透心凉呀！
鸡蛋甜汤
鸡蛋甜汤是我家经常要做的早餐之一 
早上一般都喝稀饭，特别是冬天，天气干燥，容易上火，只要感觉谁上火了，连续喝上几个早上，或者晚餐也喝一碗，会好很多，平常就吃的不错，过年回家的时候，啥都不想吃，就想喝碗热乎乎的鸡蛋甜汤😋
用料：
3个鸡蛋
适量水
适量面粉
一只锅
一双筷子
做法：
准备一口锅，放半锅清水，根据家里人的饭量，放适量的水，大火烧开
准备面粉和鸡蛋
面粉放入适量的清水，搅拌成视频中的样子
此时，水已经烧开，换中火，把刚才的面糊搅拌进去，不停的搅拌哦
大约四五分钟，觉得面糊熟了，过程中一直中火，不要盖盖子，会溢出来
搅面糊的碗不用清洗，直接磕进去三个鸡蛋，打散
开中大火，把打散的鸡蛋倒入锅里，边倒边搅拌，我一边倒一边拍，没办法搅拌
我喜欢嫩点的，烧开后离火，开吃
配上孩子爱吃的鸡翅和烤红薯，吃的饱饱的上学去，寒冷的冬天，最适合多喝稀饭，暖暖的，关键是不上火，还去火🙂
酥脆的黄金蝴蝶虾
用酥脆的外表下有一颗柔软的心来形容这款黄金虾再合适不过了，因为里面裹了淀粉，虾肉吃起来更加鲜嫩，外面裹了鸡蛋液和面包糠，外面就形成了酥脆的口感，金黄的颜色还很讨巧！对虾不过敏的都可以吃😜
用料：
随意青虾
少许盐
少许鸡精
适量淀粉
一个鸡蛋液
适量面包糠
做法：
大虾洗干净！
把虾去头！
把上面的虾皮剥掉，只留下虾尾部分的虾壳！
虾从中间切开，两头别切断（图1），把脏的虾线挑出来（图2），切开后的样子（图3），把虾尾部分从肚子穿过去（图4），从虾背穿出来（图5），轻轻拉平（图6）。
都摆好的样子！
鸡蛋液里加盐、加鸡精，按自己咸淡的口味增加，准备淀粉，鸡蛋液，面包糠！
先裹淀粉～
再裹鸡蛋液～
最后裹面包糠～
裹好的样子！
热油准备炸～
虾特别容易熟，小火炸至金黄就可以捞出控油了～
喜欢吃番茄酱的可以放一点！
慕斯蛋糕（小）
【1-2人分享餐】
灰常mini，2个人一定吃得完
需要多人分享的可以乘相应的系数哟，点击用料旁边的小图标即可。

模具用的是【6寸】的
喜欢甜的MM糖请Double（加倍），奶油可以多放20g，不过我不喜欢吃甜，就稍微放了点啦。
各种材料比例可以稍微调整，有吉利丁片，肯定会凝固哒。

【黄油】不放也可，不过底部可能没那么香，不太成形。但是也不要用花生油代替，那样味道很奇怪的。
用料：
80克酸奶
80克淡奶油
20克糖
40克饼干
半个芒果
1片/5g吉利丁
20克黄油
做法：
准备相应材料。饼干我这里用的钙奶饼干，这种慕斯的底部会比较软，底部口感有点像蛋糕。如果喜欢脆底的话，可以用奥利奥饼干哦。
黄油隔水融化至无颗粒。
黄油和捣碎的饼干混合，压入模具底部，放入冰箱冷藏。
将奶油打发至5-6成，直到可以出现纹路。
吉利丁片泡入常温水软化，将水倒掉。将软化的吉利丁片取出隔水加热至融化。
将酸奶（常温，不要冷藏的，不然会直接凝结）倒入融化的吉利丁片中，搅拌均匀。
打发好的奶油和上一步的酸奶充分搅拌，加入芒果。
取出冰箱中的饼干底，将奶油和酸奶的混合物倒在上面。放入冰箱冷藏45分钟以上就可以吃啦～
超好吃的慕斯蛋糕完成啦，奶油放的比较少，不是很油腻。加上芒果的酸酸甜甜，是我喜欢的口味呀。
反沙芋頭
用料：
300g芋头
12湯匙水
12湯匙白糖
適量油
做法：
芋頭切粗條狀，熱油，下芋頭炸至表面有一點點金黃。撈起備用
準備另一個鍋，下水和白砂糖煮至冒白色泡泡，關小火，下芋頭翻炒一會至糖水均勻包裹著芋頭，關火，繼續翻炒至糖漿變成砂糖。
虾仁蒸冬瓜
满满蛋白质的一道美味营养餐～虾肉的低脂高蛋白尤其适合健身期间训练后肌肉的增长，同时冬瓜的钾含量高，能缓解肌肉充血水肿。
蒸制的过程中虾仁的汁液浸入冬瓜，鲜美的味道入口即化，还没吃几个虾冬瓜就被捞完了😂
用料：
约250g冬瓜
约150g虾仁
1/2调料勺盐
1勺料酒
适量胡椒粉
1勺淀粉
#料汁
1瓣大蒜
1根小葱
1大勺生抽
2/3勺蚝油
适量胡椒粉
做法：
虾去头剥壳，抽出虾线，用盐、胡椒、料酒和淀粉抓匀腌制十分钟左右
冬瓜去皮切片码在一个平盘里，自己吃就码随意一点好了（我就是有糙又懒😂）
在冬瓜上均匀铺上腌制好的虾仁
开水上锅蒸十分钟
用一个小碗放入蒜末、葱花、生抽、蚝油、胡椒粉
虾仁蒸好后稍微凉一下，用手套或隔热布取出，小心把蒸出的汤汁倒进调料的小碗里调匀
把调匀的料汁均匀浇在虾仁冬瓜上
莲藕猪脚汤
孕妇喝催乳汤，女人喝美颜汤。
用料：
半只猪蹄
一大节藕
200克花生
8颗红枣
2片墨鱼
3片姜
10碗清水
适量盐
做法：
斩件放料酒飞水去腥
墨鱼、莲藕、姜片
红枣去核、花生泡好
把所有材料一起煲，2小时左右。