xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
港式蛋挞
港式牛油蛋挞是一道美食，主要制作材料有蛋液、全脂淡奶、细砂糖、牛奶、水、糖粉等。打蛋盆内放入软化的黄油和糖粉，用打蛋器搅拌至颜色变浅，成奶油状，加入蛋液后继续搅拌均匀
用料：
21克白砂糖
24克炼奶
9克吉士粉
120克牛奶
60克鸡蛋
挞皮
52克片状酥油
22克糖粉
1克食用盐
19克鸡蛋
85克低筋面粉
做法：
混合细砂糖、吉士粉、炼奶和牛奶，使糖溶化，轻轻混匀，备用
手动打蛋器把全蛋打散，不要打发，把牛奶混合物加入60g蛋液中，轻轻混匀。
把挞水过滤至少3次，盖上保鲜膜，冷藏静止3小时。
常温软化片状酥油，糖粉过筛加入油中，加入1g盐，软刮搅拌几下，用电动打蛋器中高速稍微打发。
鸡蛋打散，分两次称量加入油中，电动打蛋器开中高速混匀，不要过度打发，注底部也要混匀。
捏好的挞皮如果太软，放入冰箱冷冻20min，烤箱预热，上火190度，下火200度，烤盘擦干净，将挞皮摆好，轻轻把挞水倒入挞模约8至9分满，入炉烘烤18÷5min，挞水表面结皮，微微鼓起，挞皮变金黄色，即可停止烘烤。
成品，蛋挞刚刚出炉趁热吃味道最好
抖音快手脆皮五花肉
用料：
1把葱
1个姜
2斤五花肉
少许十三香
少许小苏打
适量粗盐
做法：
葱结 姜片 五花肉 冷水下锅 加料酒 煮至八分熟捞出
猪皮朝下 用刀切成不切断的条条 加十三香 细盐 抹匀 
用竹签把猪皮扎透  用小苏打搓猪皮 再用粗盐搓猪皮  
猪皮表面覆盖一层粗盐 烤箱200度上下火 40分钟 
去掉粗盐 刷油 烤箱上下火200度 30分钟 
可以直接吃
也可以搭配酸梅酱 白糖蘸着吃
是不是听起来很黑暗啊哈哈哈
蒜泥花生芝麻酱凉拌绿茄子
天气太热，就做了一道清爽的蒜泥凉拌茄子，开胃不油腻。绿茄子蒸过（我偷懒用微波炉替代）后口感变得非常软糯。
早市买到的非常水灵的绿茄子，一指甲下去能掐出水来！
用料：
青圆茄子1个，大蒜1-2头（怕生蒜太辣可以煸熟后使用），
芝麻酱2汤匙，花生酱1汤匙，鸡高汤4汤匙，生抽1汤匙，蚝油1/2汤匙，香醋1/2汤匙（随个人喜好），花椒油1/2汤匙（也可以换成香油，提鲜），砂糖、盐少许（根据个人口味咸淡调整），小米辣1根
做法：
绿茄子洗干净，切成条。（另一种方法是先不切开茄子，蒸熟以后再手撕。一开始就切好是为了偷懒。手撕烤茄子的菜谱戳：凉拌手撕烤茄）
芫荽洗净、沥干，切细备用。小米椒切圈备用。
切好的茄条放入密闭玻璃容器（微波炉专用的大玻璃锅，带玻璃盖子防止水分蒸发的），微波炉高火12分钟，8分钟的时候取出稍微搅拌一下，加入2汤匙鸡高汤，然后放回微波炉继续高火4分钟。
如果没有微波炉，也可以用蒸锅，上汽后中火蒸15分钟。
取出晾凉，入冰箱冷藏。
调制凉拌酱汁：将芝麻酱2汤匙、花生酱1汤匙、鸡高汤2汤匙、生抽1汤匙、蚝油1/2汤匙、香醋1/2汤匙、花椒油1/2汤匙、砂糖和盐少许倒入碗中，搅拌均匀。再加入蒜末和小米辣拌匀。
茄子冰镇好以后，倒上酱汁拌匀。撒芫荽，开吃。
爆炒猪肝家庭做法
用料：
1块猪肝
1段胡萝卜
1个尖椒
半个洋葱
7片（不喜欢可以少放）姜
1勺淀粉
1勺生抽
半勺老抽
1勺蚝油
半勺陈醋
1小勺糖
1小勺盐
适量食用油
做法：
猪肝浸泡一小时，洗净切片。
放淀粉腌制一会。
胡萝卜、洋葱、尖椒、姜切片。
调酱汁：生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，陈醋半勺，盐、糖比例1:1用筷子搅匀。
锅里水开倒入猪肝煮至变色立刻捞出。
捞出备用。
锅里油热炒香姜片。
倒入洋葱翻炒。
倒入胡萝卜、尖椒炒一会。
倒入调好的酱汁翻炒匀。
倒入猪肝大火翻炒均匀。
装盘即可，非常好吃呦。
黄酒猪蹄
过年带的黄酒，慢慢喝光~
用料：
1只猪蹄
1碗黄酒
2勺老抽
块香料
做法：
提前泡好黄豆，猪蹄洗干净泡一个小时，冷水下锅飞~
赶着吃饭只泡了一个小时的黄豆::>_<::
爆香料，煸猪蹄，一碗黄酒两勺生抽三碗水下锅烧，收汁前加入冰糖
隔水入高压锅，上汽后15分钟出锅啦
豆腐蔬菜饼（减脂无油）
用料：
1个鸡蛋
1盒内酯豆腐
1颗西蓝花
50克青豆
50克玉米粒
适量酱油、蚝油、盐、黑胡椒
做法：
把内酯豆腐切成小块碾碎
西蓝花焯水切碎（有料理机打成糊更好）
煮一点玉米粒青豆粒
剁吧剁吧放在豆腐里
加适量面粉（为了成型）
打进一个鸡蛋
搅吧搅吧
成啦！
红烧牛肉
用料：
牛肉
土豆
胡萝卜
姜
蒜
葱
花椒
桂皮
八角
豆瓣酱
料酒
老抽
糖
盐
做法：
牛肉洗净，切块
姜蒜用刀拍碎，将葱挽成一个节
用油将八角，桂皮，姜蒜，花椒爆香
爆香后，加入牛肉，翻炒
加入少许料酒，继续翻炒
加入两大勺豆瓣酱，炒香，炒到锅中多余的水分挥发，不要炒的太干
锅中加入开水，水量要完全没过牛肉
锅中加入葱，胡萝卜，老抽，少量盐，调成小火慢炖
半个小时候，可加入土豆继续炖
牛肉软烂后，加入适量的糖，味精，盐调味即可
午餐便当们
用料：
饭盒
随意米饭
若干各种菜
做法：
做饭
做菜
吃
无法自拔的家庭版饭包
用料：
2个土豆
2个鸡蛋
1/3棵生菜
1/2棵大葱
2袋酱(按个人喜好用)
适量花生
适量食用盐
适量花生油
做法：
将土豆打皮然后切成小方块(熟的快些)，热锅，放油，带油热后下土豆，翻炒几下，加水温水，没过土豆多一点就好，中火盖锅
等待期间把大葱切成葱花状，生菜洗干净后切或撕剩碎片即可
锅内土豆用勺子按可以容易的按碎位置，然后按成如图即可，盛出待用(别让土豆泥太干了)
最后炸鸡蛋酱，热锅，倒油，油不需要太热，将鸡蛋直接打入锅中，直接搅碎，待要熟时加入酱，如果太干了，可以适当放点热水，最后盛一碗米饭就可以吃上味道美美的饭包啦，每次都吃到撑撑的，根本控制不住啊
AIP烤三文鱼
桥本亚甲减网上说的是不可以吃是海鲜但是莹莹说三文鱼可以消炎所以买回来了一些先尝试一下。
用料：
125克三文鱼
适量盐
3滴柠檬汁
做法：
加食盐和柠檬汁腌制几分钟，然后放入烤箱上下火220度，烤20分钟出锅。
鸡蛋炒刀削
用料：
200克刀削面
2个鸡蛋
8根小葱
2颗青菜
适量小米辣
6克盐
3勺酱油
1勺香油
2勺醋
做法：
葱切象眼段，青菜，小米辣改刀，鸡蛋加盐打散
刀削面煮至八分熟，捞出过凉水
热锅凉油，油烧热，去生油味儿，倒入鸡蛋炒熟
鸡蛋盛出倒入葱段炒香
导入鸡蛋，小米辣，青菜，加入酱油，盐翻炒均匀
导入投凉的刀削面，炒匀，出锅前按个人口味加入陈醋和香油，炒匀盛出
开吃
减脂无油无糖香蕉松饼(低筋面粉/常规中筋面粉版)
香蕉放不了太多了，怎么办？这款无需食用油，厨具只要有不粘锅和一个碗就可以做起来的，配料仅仅需要四种，是不是心动不如行动呢？相当适合减脂而又馋甜食的小姐姐小哥哥
怕长肉，没添加糖，香蕉的甜度觉得刚好了
用料：
165克低筋面粉
4根(250克)香蕉
2个鸡蛋
200克牛奶
无低筋面粉可换中筋面粉165克和泡打粉3克
配料(装饰用，增加味觉享受，可不添加)
一小吧杏仁片
5.6颗葡萄干
半根香蕉切片
做法：
全部食材，糕点粉蛋糕粉也就是低筋面粉。中筋粉也有，懒得拆新的，可以看成分，低筋就是在小麦粉基础上加了泡打粉。所以用普通面粉(小麦粉)也就是术语的中筋粉一定要加上泡打粉
香蕉四根，我这里大概是240克
香蕉切片，勺子压扁成香蕉泥
加入两个鸡蛋，打蛋器打散
加入200ml牛奶，我这里一盒是200，当然多点250的也可以，搅拌均匀
加入低筋粉，搅拌均匀成糊，配料完成，可以起锅
无油煎的，所以注意一定要不粘锅。给点耐心，不要急着翻边，等它成型，不然就成了残次品非饼状⚠️一定要小火，慢工出细活，表面冒小气泡就可以用锅铲从边边松动开始翻边
这个颜色就是成功的曙光了。要有模具煎的话就可以更完美了，请忽略此处的不规则饼形。
葡萄干，香蕉片，杏仁片装饰一下，增加食欲和味道，大功告成！
糯米排骨
糯米排骨太香了，操作简单！
需要三点耐心：
1腌制排骨的时间越长越入味！
2糯米的浸泡时间越长越软糯！
3上蒸锅的时间要长，越长越香滑软糯！
只要舍得花时间，完全就是零失败！
这种做法不用油更健康！
用料：
200克糯米
1斤猪排
2勺蚝油
4-5勺生抽
半勺老抽
适量料酒
适量蒜末
适量胡椒粉
适量姜片
做法：
糯米提前一天晚上侵泡，至少泡两个小时！
猪排侵泡至少2小时，泡出血水，洗干净！

加入所有的调料，除糯米以外，翻拌均匀，盖保鲜膜放冰箱腌制！腌制最佳时间为10-12小时，中间翻拌3次！时间紧的话至少2-3小时
取出腌制好的的排骨，加入浸泡好的糯米拌匀！上蒸锅蒸2个小时！装盘
出锅！软香滑嫩！撒上葱花
分了两份一份自己在家吃，一份打包去宝宝公司吃。
炸花生米
我们总是需要一点时间来适应变化。
                                  ——2014.07.25.记。

没话说，只是因为老公的最爱，所以放在这里，提醒自己有空就做做解解某人的馋。
用料：
一碗花生米
1 tsp香葱
1 tsp香菜
2 tbsp老陈醋
1 tbsp生抽
1 tsp白糖
1 tsp盐
适量油
做法：
花生米用水洗干净，沥干水分；香葱和香菜洗净，香葱切碎，香菜切段
老陈醋、生抽、白糖、盐调成味汁
炒锅内倒入油，同时倒入花生米（这个时候油是凉的），不停翻炒，闻到花生的香味，颜色变微深即可。
炒好的花生米盛出，晾凉。等凉后，颜色会加深，口感更脆。
在晾凉的花生米中加入香葱、香菜，调味汁，拌匀就可以吃了
鲜松茸粥
大清早的就不讲故事了，直奔主题吧。

每年七八月当红食材非松茸莫属。虽然价格年年上涨，但美味岂能辜负！

鲜松茸与大米质朴结合，松茸原香与米汁的浓稠，你中有我，我中有你。在清晨的阳光中，厨房就有了稻田野与森林的氤氲之气……

熬这一碗粥，需要1小时，耐心等待时间来见证奇迹，所以想要速成的，只好留待周末来享用吧。

此方配量可供三个人享用。
用料：
60克松茸
60克大米
850ml水
3克猪油
1克盐
少量葱花
做法：
先啰嗦一下洗松茸。在一个公众号上看见专家教大家洗松茸，是把表面的那层皮都给削掉了😓这简直是暴殄天物！

鲜松茸不能用水泡！！在细小的水流下冲洗去除表面的沙土，刮去根部沙重的部分就可以了。
大米洗净，水泡15分钟（就用这水熬）

松茸切丁。
另用一锅，加入猪油（3克，大指甲盖大小），油化了就加入松茸丁，小火炒到松茸香四溢（松茸出水）就关火。

没有猪油，换成3克食用油也行。

平常熬粥的时候滴入几滴油，白米粥汁会更浓稠，米香更醇厚。


将炒好的松茸倒入泡米的锅里，大火煮开以后改为最小火，熬煮35分钟，待米粒开花后加盐，关火，焖20分钟。

熬的过程不时地去搅动一下。
鲜松茸粥绝不是洁白如玉的成色。是带有菌皮微黄的色泽。

盛碗，撒上葱花。小勺细品。🌹

咸淡自调。喜欢酱油味的，可以加一点点。

拒绝鸡精味精！！！擅加后果……松茸君会嫌弃你的😎
黄瓜木耳炒鸡蛋
清爽不油腻小菜，营养均衡
不吃辣的，小孩子最适合吃的一道菜
减脂的朋友也是一个很好的选择
减脂的朋友可以用胡萝卜🥕代替火腿片
摄入的营养更丰富
用料：
2个鸡蛋
1根黄瓜
适量油
2克盐
按自己的量木耳
一小段火腿
2勺生抽
1瓣蒜
一小段葱
做法：
黄瓜切小段，木耳撕小朵，火腿切菱形片
鸡蛋炒熟，转盘里备用
另起锅烧油，放入木耳，黄瓜
翻炒几下，加入切菱形片的火腿
炒几下，都是比较好熟的菜，小火炒，加入盐和生抽
再加入鸡蛋，翻炒均匀即可
出锅即可
猫耳朵
跟群里当归姐姐学做的，
记录材料，方便自己。
用料：
白面团:
35克白糖
120克水
20克花生油
4克盐
300克低筋面粉
1小勺肉桂粉
红面团:
70克红糖
120克水
20克花生油
300克低筋面粉
做法：
红白面团分别揉好，醒30分钟。
把白面团擀成厚长方形，不需要擀很大。然后把红面团也擀成长方形，跟白面团差不多大小，然后在白面团上喷一层水，使面团粘合度好一点。把红面团放到白面团上，再继续擀薄。
在擀薄的面团上喷一层水，然后卷起来，要卷紧一点，再搓长搓均匀。
切成15厘米左右的长度，盖保鲜膜放冰箱冷冻一晚上。
拿出来5分钟就可以切了，切越薄，炸出来越脆。一边切一边炸，一次不要太多份量。
油温8成热下锅炸，放进去后不要动它，变硬后再动。
大概也就三到五分钟，漏勺控油。凉后装袋密封。
杨梅饮
用料：
克杨梅      2500
克冰糖250
克水  好多
做法：
先用盐水泡半小时杨梅，（我这个是上次处理过放冰箱速冻保鲜的）在用流水逐个冲洗干净
放入冰糖，杨梅，加入水,大火烧开。
中间会出现浮沫，要撇干净，浮沫很脏
烧开转小伙，煮20分钟后用工具把杨梅压烂，继续煮40分钟
最后把杨梅渣滤掉，装容器
冷却放冰箱保存
炒鸡好喝的杨梅印
蒜香黑椒牛肉粒
今日早餐：
百香果蜂蜜水
蒜香黑胡椒牛肉粒杂蔬
煎蛋

2018.07.19早餐
用料：
适量牛肉
少量黑胡椒
少量橄榄油
一小块黄油
一颗蒜
适量生抽
少量老抽
少量料酒
少量淀粉
做法：
1、牛瘦肉切成丁，加入生抽、老抽、料酒、淀粉、黑胡椒腌制15分钟
2、锅里入少许油，放入蒜瓣煸香
3、蒜瓣炒到变色就可以了
4、锅内留少许炒蒜的油，放入牛肉粒炒至微微变色，炒好之后装盘，牛肉不能炒太久会太老
5、牛肉装起来之后放入黄油，炒至融化然后倒入牛肉和蒜瓣一起炒一会儿就可以了
6、好吃^_^
7、百香果蜂蜜水
8、好漂亮的番茄
9、再加点蔬菜丁
10、这就是今天的早餐啦^_^
水晶粉皮(拉皮)
凉皮锣某宝上有售(可用披萨盘或圆盆代替，缺点就是没有凉皮锣的手把，太热容易烫手)～
⭐:配菜可放黄瓜，花生米，香菜……
调料:蒜 精盐 鸡精 生抽 白糖 白醋 芝麻酱 辣椒油 少许清水(咸淡按个人口味放)～
用料：
150g豌豆淀粉
225g清水
1盐勺精盐
❤辅助工具:
适量(2个)凉皮锣
1个大盆(蒸锅)
1个大炒勺
做法：
准备材料～
豌豆淀粉+精盐=倒入盆中～
一点点倒入清水～
用筷子搅拌均匀～
搅至顺滑的淀粉水(如图)～
炒勺锅内倒入多些清水，大火煮开～
锣内倒入适量淀粉水摇晃均匀，放入开水锅内稍微定型，转中小火煮～
待表面没有流动的液体，放进热水里面煮上1分钟～
煮至透明状态，即可捞出(太透明了，照的看不清啦)～
将锣放进凉水盆中，表面过凉水～
轻轻一揭粉皮就脱模了～
很劲道哒～
透明透明有韧性～
依次做好全部～
⭐可按自己口味调制:
酱料:蒜切末放入碗内，加入精盐 鸡精 生抽 白糖 白醋 芝麻酱 辣椒油 少许清水。
来个动图，真的很劲道有韧性～
☁️云朵蛋糕
🎐小时候看哆啦A梦还是什么的时候，有一个很棒的场景『翘着二郎腿躺在松松软软的云朵上面，然后随手揪下一块云朵，放进嘴里，软软的甜甜的』，想着就很温柔～

☁️那不如我们追求一个简易版，躺在柔软的沙发上，吃云朵蛋糕如何。

♨️需要用到烤箱。
⏳用时大约35分钟，其中打发蛋白、造型约5-8分钟，烤箱25分钟。
用料：
3个蛋清
4-5滴柠檬汁
15克白糖
10克玉米淀粉
适量坚果
做法：
🛒🛒食材大合集
♨️在最开始，烤箱150度预热5分钟。
🍳取一只碗，打入三个蛋清。‼️一定，不能有蛋黄，碗一定无水无油
🍳打发蛋清，滴入柠檬汁，打发过程中白砂糖分三次加入蛋清。
出现鱼眼泡泡加第一次糖，继续打发
细小泡泡时加第二次糖，继续……
变得细腻时加第三次糖，继续打发。
加入玉米淀粉，继续打发……
打发到有小弯钩，或者插入筷子不会倒就好啦～
🍽取烤盘，铺上烘焙纸，将打好的蛋清抹成云朵状
🌰撒上喜欢的坚果、麦片、杏仁片……
♨️烤箱中层，上下火150度，烤25分钟，就好啦～
中途可以加盖锡箔纸以防颜色过深
☁️松松软软，像云朵一样～
糖醋鲈鱼块（零厨艺都搞定的拿手菜）
鱼用盐腌好了挂浆，我挂的地瓜粉。
然后炸、第一次炸用中小火炸熟、捞起来。
把油再烧热、把鱼再放进去第二次炸用大火炸脆。
火不要关小等金黄了直接捞出再关火上面撒点白胡椒粉比较去腥味。
留底油，炒洋葱生姜蒜，加入调好的汁，勾芡以后加鱼裹均匀出锅就可以了。
料汁比例是糖醋生抽1:1:1要是有葱什么绿色点缀会更好看点
用料：
一只鲈鱼
适量葱姜蒜
适量白胡椒
1:1:1糖醋生抽
做法：
看详情吧
炸两次噢
酱汁：1:1:1糖醋生抽    勾芡不要太厚。快速加入撒了少许白胡椒的鱼块（白胡椒去火气也去腥味）
趁热吃。外酥里嫩！一级棒！
土豆花肉闷饭
家里只剰一个土豆和花肉了，突然饿了😍
就整了这个，没想到味道还不错
用料：
适量盐
瓣蒜
适量大米
个土豆
适量酱油
适量生抽
克水
适量油
克五花肉
做法：
先放点油煎肉，然后放入土豆和蒜瓣
大概煎两分钟
煎至肉金黄
加入生抽，老抽，盐适量，再加人泡好的大米
加水，大火煮开，小火闷煮15分钟，美味就好了
简易宁波年糕汤
清淡、无油，骨汤鲜美，年糕软糯，油菜清香，入口还有姜丝的热辣感，冬天喝实在是太美味了~
用料：
骨汤
少许油菜
年糕
量多热辣感就更浓郁姜丝
做法：
油菜洗净，切大叶
年糕切片
取适量骨汤放入锅中。喝多少取多少。
在汤锅中直接加入姜丝
锅开后加入年糕
等年糕7分熟时加入油菜
锅开后即可盛出
可适当加一点胡椒粉
黄油印模曲奇
冬天做挤花曲奇真是太容易爆袋了，而且很累，烦死了。今天来一款印模的黄油曲奇，不用挤花，很简单噢~

【原方来自《天天烘焙》，略有改动】
用料：
50g无盐黄油
40g糖粉
25g全蛋液
100g低筋面粉
1-2g盐
做法：
黄油室温软化后加入糖粉，用电动打蛋器打发至蓬松状态，分三次加入全蛋液，打成黄油糊。
打发至黄油糊变得蓬松泛白时，筛入低筋面粉和盐。
揉成面团后装进大保鲜膜，用擀面杖擀成
4厘米厚的面片，小心平放入冰箱，冷藏30分钟。
取出后剪开保鲜膜，用饼干模印制出漂亮的曲奇造型。
小心地放入垫有高温布的烤盘里，留少许间隔。
放入150度预热好的烤箱中层，上下火同温烤8-10分钟，取出来翻面，再入烤箱烤8-10分钟即可。
燕麦吐司
想吃吐司又不想太高热量，试试燕麦吐司。
用料：
240克高筋面粉
60克燕麦片
150克牛奶
1只鸡蛋
40克白糖
20克玉米油
5克酵母
2克盐
做法：
除玉米油外，所有材料放入面包机，和面模式揉匀。第二次和面模式倒入玉米油再次揉匀。面团拿出放入面盆，发酵至两倍大。
分三块排气，擀成长条，卷起，排好放至吐司模。发至吐司模七八分满。
烤箱150度50分钟。出炉，切片。
味道很赞。配上午的枣糕，喝个下午茶。晚上再减肥减脂吧。😄
炒泰式米粉
今天是老公的生日，很想做个不一样的早餐给他吃于是就做了这个简单又好吃的米粉。
用料：
2饼泰式米粉
2只鸡蛋
18只鲜虾肉
2块培根
4根芦笋
1/4只洋葱
5只小番茄
2只樱桃萝卜
半只杏鲍菇
2大勺意式番茄酱
2大勺亨氏番茄酱
适量盐
4瓣蒜头
做法：
先将泰式米粉买回来后用凉水泡15分钟。一边把所有材料切好。
把鸡蛋打散放点盐炒好盛起来。
把剁碎的蒜头培根放锅里炒（因为培根会有点出油就不要放太多油）

再依次把杏鲍菇、虾、洋葱芦笋炒熟放盐、番茄酱翻炒、最后加入炒好的鸡蛋。

再加入米粉（因为米粉比较细所以翻炒以拌炒为主，用中火）
炒好盛出加上樱桃萝卜和小番茄。完成！
再配点水果、咖啡，美美的早餐或午餐就有了。😋
荠菜鲜肉馄饨（含馄饨皮做法)-Magimix版
对于北方人来说，荠菜并不常吃，但我特别喜欢速冻的荠菜馄饨，今天在盒马买到了新鲜的荠菜，虽然不便宜吧，但是对于吃货来说，没什么能阻挡对美食的向往！
没有包的手法哈，小鱼馄饨，元宝馄饨都可以，我这个包的是元宝馄饨！

再啰嗦一句，调馅儿的用量本来只写了适量，但是对小白用户不友好，所以写了估计的一个量，但是个人口味不同，大家可根据喜好自行调整哈！
用料：
馄饨皮
250克面粉
60克水
1个（50g左右）鸡蛋
1/2茶匙盐
荠菜馅
280克猪肉（三肥七瘦）
200克新鲜荠菜
2小段葱段
2片姜片
适量（约1茶匙）盐
适量（约15ml）生抽
适量（约1茶匙）鸡精
做法：
馄饨皮的所有原料倒入主锅，大号揉面钩，3分30秒，速度9。
揉成光滑面团后放入不锈钢碗中盖盖醒发30分钟。（醒发的时候可以先去调馅儿，这里为了连贯，先做皮儿）
馄饨皮面团要略硬，如果鸡蛋大，水要少加，液体用量不超过110g，要不然压的时候会越来越软。
用压面机把醒发好的面团压薄，我的压面机共7档，我选用的第二薄的厚度，压成薄片后每面撒适量淀粉❗是淀粉，再切成正方形。
如图
荠菜洗净放入开水中焯几秒钟，迅速放入凉水中，后捞出挤干水分
然后荠菜倒入处理机大碗中，用点动模式，每次2-3秒，摁三次即可，随后取出备用。
把大块肉放入大碗中，先用点动模式搅打2秒，再用auto启动搅打8秒（可根据自己对馅儿的状态调整时长）；
倒入切好的荠菜，加入适量盐鸡精和生抽，速度4，搅打上劲30秒。
按照自己的包馄饨方式包成馄饨即可！
备注：这个用量，我包了55个略大的馄饨，25个孩子的小馄饨，供大家参考～
早晨来碗鸡汤馄饨，那是极好的！
看这鲜美的馅儿呦！编辑方子的时候口水直流～
豆瓣酱炒西葫芦
西葫芦口感爽脆多汁、营养丰富，奈何总被家属嫌弃其本身味道过于寡淡。某次无意间加了郫县豆瓣酱发现还挺上口也下饭，建个菜谱以做记录。
用料：
1个西葫芦
一小撮或不加盐
一小撮白砂糖
做法：
准备食材。西葫芦一个洗净切片，厚薄随意，我不喜欢里面的籽所以挖掉了。郫县豆瓣酱半小勺，请根据自身口味灵活调整。
锅里倒油入豆瓣酱煸炒至出红油。
入西葫芦翻炒，豆瓣酱本身有咸味口味淡的可以不用加盐了，加一小撮白糖提味，翻炒至熟即可。
凉拌娃娃菜
三个月以前用这个办法凉拌了娃娃菜，好吃爆了，尤其作为下酒菜，酸辣爽口
用料：
2颗娃娃菜
3小勺白醋
1小勺盐
2小勺白糖
1小勺鸡精
1小勺香油
1根小葱
1根香菜
2个干红辣椒
1勺橄榄油
做法：
将娃娃菜洗干净，切成丝，生的！生的！生的！
准备盐
加入一小勺盐，筷子拌均匀，静置10分钟左右，会出一些水，把水倒掉
放入鸡精，白糖，葱切丝，蒜切末，香菜末，干辣椒. 热锅热油浇在蒜末上，筷子🥢拌均匀
白醋和白糖是关键！不要放酱油
【魔法厨娘】第三集 白菜猪肉卷
白菜猪肉卷，蒸菜最大的好处就是不油腻，过节吃多了山珍海味，是该吃点简单且营养保留充分的蒸菜了。
用料：
400g猪里脊
适量酱油
盐
耗油
糖
白菜
淀粉
做法：
切掉白菜帮
打水焯（方便卷肉馅），放凉备用
猪里脊切丁
酱油腌制片刻
圆葱，胡萝卜，白菜帮，木耳切丁
放入盐，耗油，糖充分搅拌
把拌好的肉馅用白菜包起来
入锅大火蒸20分钟左右
最后淋上芡汁
蒸鱼
用料：
条石斑鱼/鲈鱼
麻油
克姜丝
根葱
李锦记蒸鱼豉油
做法：
姜葱切丝泡水
只在鱼肚子鱼腮抹盐，去腥即可，其他位置用盐会脱水，蒸起来鱼是碎的，腌十分钟。
鱼背及鱼腹各开一刀
洗去盐，盘子抹麻油，鱼腹朝下摆上鱼（可均匀受热），淋姜葱水（替盐去腥），下锅蒸，大火上汽，小火蒸熟。
出锅，换到鱼盘，留点蒸鱼汤，淋上李锦记蒸鱼豉油，码上姜葱，淋上热油。
炒茄丁
用料：
两个茄子
100克五花肉或肉肠
一个辣椒
5瓣蒜
3根葱
3克盐
1勺生抽
做法：
茄子，五花肉或肉肠切细丁，辣椒，蒜，葱切末。
锅里不用放油，直接开火放入茄丁翻炒，不断翻炒防止粘锅，等切丁炒软，有很浓郁的茄子味道了盛出。因为茄子一般都很吸油，这样做不需要让茄子吸油，炒过以后茄子基本不怎么吸油了。
锅里放入油，下辣椒末，蒜末煸香后加入五花肉丁或者肉肠丁，炒出香味。
加入切丁翻炒，加盐，生抽后焖一小会，注意不要糊锅。出锅前淋点香油，葱花。
【黄小厨】上海红烧肉
用料：
适量五花肉
适量老抽
适量姜
适量鸡蛋
适量冰糖
适量生抽
适量黄酒
做法：
五花肉放油炸，把肉内的猪油逼出来，表面被植物园炸金黄
切小条，油锅按喜好加入适量姜丝
如果没有就按情况放入调味调色
北方做法可不放冰糖
可以用餐巾纸在砂锅盖处围一圈，使温度更高
上学娃的爱心早餐 — 『鹌鹑蛋肉松饭团』
用料：
米饭
香菇
火腿
胡萝卜
彩椒
肉松
鹌鹑蛋
生抽
蚝油
糖
盐
做法：
鹌鹑蛋煮熟剥皮，所有食材切丁备用
热油下胡萝卜丁，炒至变色
加入提前泡好的香菇丁，翻炒
加入彩椒丁、火腿丁（大清早昏头昏脑的，我居然忘了放彩椒丁……）
翻炒后加入生抽
加少量蚝油
加入适量糖、盐
炒至全熟，盛入碗中
加入煮好的米饭，我的米饭中加了藜麦和玉米碎
戴手套，抓一把米饭，用手压实，中间放入肉松、鹌鹑蛋
再盖上一层薄薄的饭团，用双手压实，整成圆形。
装饰一下，装盘
客家特色菜·苦瓜酿肉
客家传统美食中“酿三宝”的三宝之一
甘香回味
爱了
用料：
1根苦瓜
250克肉馅
1勺生抽
2勺蚝油
2勺淀粉
2克盐
做法：
去掉头尾，切成1厘米大小，把中间的瓤去掉
锅里放盐和油（水分、营养不流失）放进锅里焯水，捞出过凉水备用
切口两面和中间用淀粉抹匀，加入自己喜欢吃的肉馅，尽量放多点把苦瓜撑的饱满
锅里放底油热锅放进去煎至两面金黄
调半碗汁（蚝油、生抽、玉米淀粉、水）倒进去煮，煮到苦瓜软，最后大火收汁
撒上葱花点缀，出锅
香葱肉松卷
临时被告知明天外出游玩中午外餐，烤蛋糕上瘾的我准备点儿啥呢？
用料：
3个鸡蛋
45克牛奶
自己喜欢肉松
一小把香葱叶
45克低筋粉
30克稻米油
30克白砂糖
1克盐
少许淀粉
一瓶盖白醋
做法：
妹妹的方子，3/4的量盐加在蛋黄糊里面
刚出炉的。150度20分钟，170度上色2~3分钟
翻面，毛巾
沙拉酱加肉松
卷好的，没有掉面
其实还是裂了一丢丢，侧身掩饰一下
冰箱一宿，切面刷沙拉汁，把剩下的肉松也粘上，不浪费
糯米馅发面饼
发面饼北方人应该很熟悉的主食吧？中间加上糯米馅，一口下去，口感丰富的不行😺😺
用料：
500克面粉
3克酵母
320克水
适量各种糯米
做法：
制作米馅，我选择的是糯米，黑糯米，高粱糯米，小米四种米混在一起，口感丰富更营养，一定要是糯米，其余的可以随意。
将米清洗干净，放在电饭锅里，加入适量的水，比平时煮米饭稍微多一点点即可，然后滴两滴油，可以提香，如果喜欢吃甜的，可以加一些糖，然后浸泡一小时后，就可以煮米饭了。

开始煮米饭时就可以准备发面，先将酵母用一点水搅拌，然后加入面粉和剩下的水，和好，充分发酵，大约发酵1小时候左右
然后取出面团，揉好，分成6个小面团，跟包包子一样杆成薄皮
然后放入凉透的米馅，尽量多放，这样做出来的饼馅大皮薄更好吃
包成包子的形状，有褶的一面放在下面，用手按平，再用擀面杖擀成饼的形状
如图…做好以后盖好布醒发10分钟
最后一步，开始上锅啦！我用的平底锅，感觉有电饼铛会更快，锅烧热，加油，改小火，盖上锅盖，慢慢的煎慢慢的煎…然后感觉差不多了就翻个个儿，两面金黄就ok啦
有点丑哈，不过味道不错
在家自己做黄焖鸡米饭快手菜超简单
用料：
300克鸡腿肉丁
6朵干香菇
1个青椒
1个土豆
3根葱
6片姜
勺料酒
6勺糖
1勺盐
80克黄焖酱
适量食用油
做法：
干香菇洗干净用温水泡发好（泡发的水留着）
鸡腿丁用葱姜末料酒盐腌制30分钟
青椒、土豆、香菇切块
热锅烧油下土豆，煎至金黄捞出
油留着，炒糖色
下鸡腿丁
放葱姜段料酒，大火爆炒两分钟
倒入砂锅，加入黄焖酱，倒刚刚泡发香菇的水
放香菇和土豆一起煮，大火煮开小火慢炖
煮开后可以尝尝咸淡，淡的话适量加点盐
炖了15分钟左右下青椒
开饭
黑豆豆浆破壁机
听说黑豆豆浆可以促怀孕
之前做的黑豆浆有点发苦，不知道是不是豆子太久了，这次换了新豆，还去了皮。
用料：
克黑豆
克水
糖
做法：
泡了几个小时，轻轻摩擦一下，豆皮就去掉了。加水1000毫升。（千万不要放糖，会糊底）
选择豆浆功能
煮好很多泡泡，用勺子撇去泡泡。
加糖，按转速，把糖溶解。
隔渣，可以喝了。
凉拌红苕尖
红苕叶（红苕秧茎顶端及嫩叶），又称红薯叶、地瓜叶，是一种有机蔬菜，被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜。
用料：
半斤红苕尖
适量大蒜，小葱
适量生抽酱油，醋，耗油，白糖，油辣子
做法：
红苕尖洗净
放入开水中（水中放一点油，红苕尖才不会变色），焯十多秒钟后盛出装盘。
根据自己的口味，放入生抽酱油，醋，大蒜，小葱，糖，耗油，油辣子调出可口的调料。放入装红苕尖的盘中。
凉拌佛手瓜
可惜红油辣椒用完了~~~晚上空了再做溅一大碗红油在那嗯嗯~~
用料：
佛手瓜
生抽
白糖
盐
做法：
佛手瓜去皮洗净切丝，锅入水煮沸后入瓜丝煮熟
捞出瓜丝过凉水，沥干水分加入调料拌匀即食
*沙参生地石斛汤*
北沙参：养阴清肺，益胃生津
麦冬：养阴润肺，益胃生津，清心除烦
石斛：养阴润燥，生津止渴
生地：主要是凉血止血，也可以养阴生津。
用料：
15g沙参
25g生地
15g石斛
15g麦冬
2人分量猪骨
3片姜
2羹盐
1500ml水
做法：
腌好猪骨，洗净沙参、麦冬、石斛、生地，就可以落煲，煲1-1个半钟左右即可。
巧克力太妃薄脆🍬  快手甜点无需烤箱
三月是等着看🌸樱花的季节，窗外却漫天飞雪，冷哦，想吃点甜甜香香的零食，好吧，就做这款英式太妃薄脆吧，香醇的太妃加上烤香的杏仁还有微苦半甜的黑巧克力，好吧，这样的雪夜，这样的甜蜜味道，谢谢🙏

如果你已经试过焦糖酱了，那么这款进阶甜品一定要试试，就算是第一次接触焦糖，其实也很容易的，不过最好需要一款制糖温度计或者像我视频使用的激光遥测温度计，不过没有温度计我们也可以成功的！

杏仁片可以换做杏仁碎，或者别的坚果，核桃，胡核桃，开心果，腰果，花生...😄随意！随意！都很好吃！
用料：
120克细砂糖
30克玉米糖浆
60克黄油
90克淡奶油
少量盐
60克杏仁片
120克黑巧克力
做法：
准备工作：1，将所有材料称好；2，准备20厘米*20厘米的烤盘（或者差不多面积的容器）剪好烤纸，烤盘喷上油，放好烤纸备用；3，将杏仁片用锅炒香，取一半杏仁片均匀地铺在在烤盘里；4，黑巧克力切成小粒；5，将淡奶油微波炉加热45秒；
细砂糖，玉米糖浆，盐，黄油放在锅内，中火加热；高温硅胶刮刀搅拌，帮助细砂糖和黄油混合并融化；融化后会出现大气泡，就偶尔搅拌一下预防粘锅和受热不均匀，一定不要大力连续搅拌，会出现细砂糖翻砂情况；注意：小心倒入，注意不要溅在锅壁上，以免结晶；选用厚底不锈钢锅或者厚底不粘锅，因为之后要加入奶油黄油，会产生很多气泡，所以要用一个大一些的锅；锅要干且无垢；
继续中火加热，产生很多小泡泡，颜色逐渐变成琥珀色，慢慢分步倒入温热奶油，一边搅拌，倒完以后，继续搅拌，直到没什么蒸汽了，温度达到300华氏度立刻移开，倒入准备好的已垫烘培纸的容器中；没有温度计也没关系，基本目测没有水蒸气了再加热1-2分钟就可以了，温度其实就跟之后的口感有关系，温度低软一点粘一点，温度高一点就硬一点脆一点；
用刮刀帮助焦糖铺满整个烤盘，再平铺一层黑巧克力粒，用刮刀往下轻轻按，帮助巧克力融化并平整，再撒上一层杏仁片，轻轻用手帮助杏仁片粘在巧克力上；
等1小时巧克力太妃成型，从烤盘连着烤纸一起取出，用刀切成小块，这下就大功告成啦，再等2小时彻底凉透，就可以装在漂亮盘子里犒劳自己啦，或者放密闭容器中慢慢享用，enjoy！
等“戴”一道菜之擂辣椒松花蛋
#罐头小厨#皮蛋只知道拌豆腐？国民美食暖男戴军 教你“擂”出来，香辣爽口，下饭下酒都一级棒
用料：
2个长条青椒
2个松花蛋
海米
2瓣大蒜
生抽
香醋
香油
猪油
盐
白砂糖
开水
做法：
长条青椒1个纵向对半切开，去籽，煎锅开小火烧热，放入猪油化开，再放入青椒煎软
松花蛋2个剥皮，用开水烫除异味
去皮大蒜2瓣切碎，泡发的海米擦干切碎
煎锅放少许猪油烧热，倒入蒜末、海米碎爆香，关火
煎好的青椒切丝，放入石臼里，加入松花蛋、爆香的蒜末海米、盐、白砂糖、香醋、香油、生抽，捣碎
盛出装碗，淋上几滴香油即可享用
黄金玉米烙
用料：
2根水果玉米
2勺玉米淀粉
2勺糯米粉
适量食用油
适量沙拉酱/番茄酱
2勺白砂糖
做法：
将超市买回来的水果玉米棒,用小刀划下来,再掰成一粒一粒的,用清水冲洗干净，一定要颗颗独立存在,否则影响后面的挂粉和成型。
锅中加入玉米粒，倒入清水稍微没过玉米，加白糖煮熟，时长10分钟左右。
煮熟过后的玉米粒用漏勺过滤处理，保留极为少的水分。锅中煮玉米的水先不要倒掉，留着备用，也可以当饮料喝，很清甜。
将盛出来的玉米置于大小合适的碗中，加入两勺的糯米粉和玉米淀粉，注意比例是1：1。
将玉米粒、糯米粉和玉米淀粉的混合物拌均匀。呈现如酸奶稠状为正好，玉米粒尽可能的挂满面糊，不可过稀或过干（这模样好像水果玉米罐头拌酸奶）。
宽油烧热过后，将多余的油倒入碗中待用，锅中留薄薄一层底油。
转小火，将玉米粒糊倒入锅中，快速的铺平，小心将周围的玉米往中间压紧，中间不留间隙。全程小火煎，当底部基本凝固成型的时候，小心翼翼的推动整个面饼，若是一推就散，那就再煎一会儿。
当你不管是晃动锅身，还是推动面饼，只要是整块移动，就可以把之前准备的油加进去，淹没整个面饼进行炸制。
宽油炸制的过程时长为5~10分钟（转中火），当玉米粒不再发出明显的爆炸声就可以了，在锅铲的辅助下，将锅中的油脂全部倒出来，这一步也需格外的小心，还处于软糯的状态。面饼本身会吸附一部分油脂，这时转小火再煎几分钟，使底部更加酥脆。
将烙好的玉米烙转移到盘中，最好用吸油纸洗掉多余的油脂，减少油腻感。最后切块，挤上自己喜欢的酱料就可以吃啦，这里我用的沙拉酱，一口一口根本停不下来。
清蒸金鲳鱼
我深度怀疑我有强迫症，加入下厨房好多年，参加了好多学习，做了好多引以为傲的菜，却总以为要多华丽的开始，要有摆台，喜欢的容器，要学会拍图，等等，今天，容我随随便便开始我的上菜之旅！
用料：
适量姜
适量葱
适量盐
2小勺料酒                          
一个独蒜                   
2大勺蒸鱼酱油
做法：
买回来的金鲳鱼洗净，去除腮和肚里的杂物，用厨房纸去除多余水分，用少许盐稍腌10分钟到半小时。
姜葱切丝，蒜切粒，塞一把葱和姜丝在鱼肚子里，鱼面上铺一层姜葱蒜。
锅里水烧开放入鱼中火蒸8到10分钟，根据鱼大小调整时间，一斤鱼8分钟就够了，关火焖五分钟。这个时间切配点新的姜葱蒜备用。
蒸好了的鱼去所有的姜葱蒜以及蒸鱼的水，撒上新的姜葱蒜。
倒一半蒸鱼酱油，热锅下猪油，烧热淋向姜葱蒜，让香味沁入鱼肉里，最后再淋去另一半蒸鱼酱油，再根据口味喜好选择性放入少量花椒油，我是很喜欢它的独特香味。
韩式泡菜豆腐汤
用料：
少许年糕
少许五花肉
少许大葱
做法：
韩式泡菜切块；豆腐切厚片；年糕切片；五花肉切薄片；大葱洗净切段备用
锅中不放油，放入切好的五花肉片煎至金黄出油
大葱段放入超过中煸炒出香味，加入泡菜快速翻炒片刻，加入高汤大火煮开，移入砂锅中继续用中火加热
在砂锅中加入豆腐、年糕煮5分钟即可
咖喱鱼蛋
用料：
随意鱼蛋
四分之一个洋葱
一片黄油
一片奶酪
适量盐
适量糖
比适量多一点咖喱粉
做法：
鱼蛋洗一洗，其实鱼蛋，我是买了口感比较好的各类丸子，例如墨鱼丸，泰式鱼丸，鱼豆腐等，反正别选那种充满味精淀粉的火锅料就行。接着切洋葱，切丝切块随意。
黄油切一片，下锅融化，加入洋葱翻炒一会儿，接着加水，水就是能把你的鱼蛋没过去的量。煮沸后，加鱼蛋。
咖喱味最重要，所以咖喱请shi命加加加，加入一片奶酪，味道更浓郁。根据自己的口味加盐，糖，不建议加太多糖，因为火锅料本身就有些鲜甜。
大火煮一会儿，就可以关了。起锅，我就把它放在那儿泡着，想吃的时候，取一点出来，热一下吃。其实把它浸泡在咖喱汤汁里，就跟做卤蛋一样，不过就本人经验，其实它不是很好入味到丸子里面，所以汤汁的咖喱味可以做浓一点，再浓一点。
懒人老干妈酱牛肉
用料：
500克牛肉
一勺老抽
两勺生抽
少许盐
一勺淀粉
一勺老干妈酱
做法：
牛肉切片，不用太薄
切好后放入高压电饭煲里，加入上述作料，加点水，让肉吸收水分，更加饱满鲜嫩，然后抓匀按摩。
铺平，高压电饭煲按快煮米饭键，出锅如图，开吃很美味，加点配菜更赞
配菜土豆丝胡萝卜片生姜大蒜加油在锅里炒好然后倒入酱牛肉，大火收汁
当然你也可以煮个面条
然后再加入电饭煲煮好的酱牛肉。没有什么是一碗牛肉面解决不了的事情。甩味千啥的一条街～
炒汤圆（元宵节）
小火炒，一定要小火，大火会蹦出锅，不说了，我捡掉的去😂️
用料：
500克糯米粉
适量温水
油
白糖
做法：
糯米粉留一些当手粉（防搓圆粘手的），其余倒入盆中，中间拔个窝，温水（大概6，70度）也有用开水的，用开水的容易干裂，用筷子搅散，不够再加水，然后和成团
和好的糯米团搓细长型，下剂子，不要太大，小一点 。然后手上抹点干糯米粉，一个个给它搓圆了
上锅开火烧热转小火，加适量油，油热了，放入搓好的小汤圆，在定型前先不要用铲子炒，晃动锅，等汤圆外壳炒硬一点点可以用铲子不停翻动，
（这是糖饼，压扁的大汤圆😂️）汤圆外形变大差不多里面也熟了，锅内加些白糖（或糖水），不要太多，太多容易炒糊，会发苦，炒到糖化了，汤圆都滚到糖了就可以出锅了
这我妈炒好的，🔥大了的
家庭菜雏鸟板冰淇淋
第一次做冰淇淋，味道比外面卖的好吃哈！
用料：
100克展艺冰淇淋🍦粉
250克极致好奶
工具:   打蛋器（筷子也行）  硅胶铲（筷子也行）大盆  模具（纸杯）
做法：
倒入冰淇淋🍦粉100克，我用的是展艺的，能力不强就得选好的哈！
倒入奶250克
打发3至5分钟，我打的是5分钟。
这种状态哦
上下搅拌把大泡搅没，就像做蛋糕一样搅拌Z字行。
装入磨具。冰箱冷冻8小时。
立体翻糖汽车蛋糕
记录我的蛋糕小故事~
用料：
戚风蛋糕
奥利奥奶油
奶油霜
棉花糖翻糖
做法：
有点萌吗？
😊😊
印度馕饼Naan
我非常喜欢吃饼，尤其是印度用炭火烘焙的馕饼，由于需要有一个炭火窑，所以不太容易找到现做的馕饼，印度飞饼比较普遍，但是太油我不喜欢。虽然我家没有窑，但是用平底锅取代，少了炭烤味，却解了馋。
用料：
250克中筋面粉
170克牛奶
1大匙（约20克）原味酸奶
3克酵母
1/2茶匙（2.5克）盐
1/2茶匙（3克）糖
25克豬油
做法：
面粉、牛奶、酸奶、酵母粉、盐、糖放入搅拌缸
低速搅拌2分钟，使材料混合均匀
加入豬油，中高速搅打5分钟，至面团光滑
室温醒发约1.5-2小时至2倍大
分割整形，醒20-30分钟
亦可整成水滴状
捍开
平底锅无需加油，干烙至二面金黄即可
凃上蒜香抹醤，放烤箱略烤即成蒜香馕饼
木耳蘸酱
用料：
朵木耳
勺生抽
勺香醋
辣根
做法：
木耳泡发，煮熟。
酱：醋＋生抽＋辣根
槐花，大肉包子
前几天采的槐花没吃完，把它蒸了一下，晒干，和大肉包包子，特别的好吃。
用料：
750克猪肉
两，三把干槐花
300克香菇
适量葱，姜
适量生抽
两勺老抽
两，三勺十三香，淀粉
适量盐，蚝油
一勺料酒，醋
大约100克食用油
一小把粉条
两个鸡蛋的鸡蛋清
做法：
大肉洗净，剁末
用两个鸡蛋清，两勺生抽，一勺料酒，醋，两勺十三香，两勺淀粉，一勺老抽淹一会。
在油里爆香
加生姜，葱，粉条，泡好的槐花，剁好的香菇。
再加适量盐，生抽，老抽，十三香，蚝油拌匀。如果感觉肉里面的油少，可以再加点食用油。
发好的面，包成这样，着急没来得及拍发面过程，和弄包子皮过程，我包包子技术不好，但不影响口感。
上锅大火蒸二十五分钟，等气下去，再端出来。
包子长的不好看，可吃起来味道美美的，再配上自己喜欢的料汁，更美味。
还可以浇上油泼辣子。
自制泡酸笋
酸味十足的泡酸笋！
两种原料都是我爸爸的朋友给的，我们家一直用山泉水泡笋。
用料：
适量笋
适量山泉水
做法：
这种笋剥皮后切大块。
放到缸里，倒入山泉水没过笋。其他什么都不放。
最后交给时间，几个月就可以了。
家乡菜鸡腿炖香菇低脂简单易学
减脂期间吃鸡肉是很好的选择！
用料：
2只鸡腿
25朵干香菇
2小勺盐
2个土豆
1小勺干姜粉
1小勺花椒粉
1小勺大料
半勺鸡精
1小勺蚝油
100克色拉油
做法：
鸡腿洗净放锅中煮沸
鸡腿捞出后倒入100克色拉油
放入鸡腿炒至金黄色既可
放入葱姜蒜和调料炝锅
倒入开水至把鸡腿淹没煮15分钟
加入香菇和土豆再煮10分钟
汤汁收的差不多尝一下味道适当调整
放入粉条大火收汁即可出锅
美味佳肴大功告成，减脂的我只吃鸡腿和香菇
豆笋黄花排骨汤
从怀孕到现在，吃了好几十斤豆笋。个人觉得这个豆笋黄花排骨汤可以催奶哟，想购买豆笋的可以加我微信guoguo2015127.
用料：
120克豆笋
200克排骨
25克黄花
料酒
小葱
姜片
做法：
豆笋用冷水泡发4-6个小时，干黄花用温水泡发30分钟
豆笋泡软切段，切成3厘米差不多。黄花打结备用
冷水放入姜片，料酒，煮沸，入排骨焯水。
砂锅入冷水，倒入焯水后的排骨，大货烧开后20分钟，放入黄花和豆笋待沸腾后改中小火30分钟，放盐
起锅时加入适量葱花即可。
黑全麦馒头
就是想吃馒头了，顺便消耗掉买多的中筋面粉。
用料：
270克中筋面粉
30克黑全麦粉
120-150克（视面粉吸水性）水
4克酵母
30克糖
3克盐
做法：
酵母可以先用少量的温水发开备用，其他材料加一起揉揉揉。五分钟后酵母水加入面团继续揉揉揉。揉到面团光滑，面盆干净，手上没有残余面渣，三光。
夏天用湿毛巾盖着发酵一个小时左右，两倍大、手戳个洞不回弹就发好了。冬天放烤箱发酵模式或者坐到温水上发，增加温度。
一发的面团加少许干粉继续揉，再次揉到三光，然后分剂子，整形，继续发酵，大概半小时左右，发到两倍大。
发好后，水开上锅蒸，视馒头做的大小，蒸15-20分钟，蒸的过程不要揭盖，蒸好后也不要马上揭盖，关火闷五分钟防止回缩。
馒头出炉，蓬松柔软有麦香，这个方子的量刚好够一家三口的早餐量。
舟山美食——呛虾
用料：
2瓣蒜
两勺醋
5小勺盐
一片姜
一勺糖
200克虾
适量料酒
少许鸡精
做法：
1.虾洗净，大蒜、生姜切丝。
2.虾装碗里加入姜、蒜、盐、料酒、醋、鸡精、糖腌渍半天即可食用。
蛋糕记录日记
用料：
个戚风蛋糕1
克奶油200
做法：
第一个客订
第一次画爱莎
第一次做加高
一款我非常满意的女王！
好吃又快手的海鲜疙瘩汤
每次出去吃饭必点的海鲜疙瘩汤，汤鲜味美，真的是停不下来的节奏
刚刚从网上买了几斤蛤蜊肉，自己动手吧，味道很鲜，不比饭店做的差哈😃

我用的花蛤肉，有时候也会用牡蛎肉，一样的做法
如果放虾仁的话，和花蛤肉一起加进去

食材简单，也比较灵活，小油菜没有也可以放小白菜，菠菜之类的  看看冰箱，有啥用啥呗

每次做海鲜疙瘩汤，孩子都能喝挺多的，这个补钙也很好，所以也是饭桌上的常客
用料：
150克花蛤肉
一个鸡蛋
适量面粉
一棵小油菜
适量葱
适量盐
做法：
花蛤肉洗干净，泡在水里（花蛤肉，牡蛎肉都可以，）
热锅凉油爆葱花
把刚才泡花蛤的水加到锅里，烧开
装面粉的碗，自来水开到最小，用筷子拌成面疙瘩，水一定要小
面疙瘩一点点放到水里，
继续煮一两分钟
花蛤肉倒进来（如果放虾仁的这时候一起倒进来）
鸡蛋一个打散，放进来
在煮半分钟左右
小油菜切断加进来  放盐调味  准备出锅
很鲜很好吃的海鲜疙瘩汤，一共不到十块钱的材料，全家人吃的暖暖的  必须推荐
家庭版冬阴功汤
那年夏天，我们去了泰国度蜜月。在pp岛上那一碗冬阴功汤，至今难忘，回味无穷。回来后，在这里的泰式餐厅，喝过的，比较正宗的也不多。也没有那个风味的。所以，我觉得还是相信自己好了。你也喜欢那个酸辣鲜味吗？那就请跟我一起做家庭版的冬阴功汤吧。
用料：
2勺鱼露
130克椰浆
半个柠檬
3根香茅
6只虾
10只贻贝
100克冬阴功酱
900克水   
适量番茄
做法：
准备好材料。大家想更加鲜美，可以加点菇类。
把香茅切片，柠檬切开。贻贝清洗干净，虾仁切开，也可以直接用新鲜的虾。
待水开了，加入冬阴功酱。搅拌均匀。
加入香茅，让香茅的香味尽入汤底。
开始加入贻贝。
加入虾仁。
加入鱼露。提鲜。也可以代替生抽了。嘻嘻。
加入柠檬汁，然后把柠檬也一起放入汤里面。
然后加入椰浆。放椰浆后不要煮太耐，基本可以熄火了。
最后加入番茄仔。即可准备盛入碗中。
你看，好吸引呢！
加一块柠檬和薄荷叶伴碟，颜色更加丰富，更有食欲呢！
超下饭黑暗料理辣得跳之青椒皮蛋
在青椒皮蛋的基础上乱琢磨出来的菜，每次有它要吃两碗饭哈哈
用料：
200g左右尖椒
2个到3个皮蛋
适量酱油
适量味精
少许盐
做法：
尖椒洗净，去蒂
切碎，尽量切碎点，辣味才出来得到
皮蛋切碎，如果嫌切出来烦噪噪的可以垫保鲜膜，或者直接在碗里用筷子夹烂，我喜欢吃小块一点的跟尖椒的味道完全融入在一起
青椒用少许油用中小火炒熟，出锅加入酱油、味精、盐，把皮蛋扮进去即可。我有时候会加一点醋调味，随你自己喜欢
韭菜炒蛋卷饼
一人食，最近减肥，低卡，低碳水，是追求没错了。想吃卷饼，新鲜韭菜又需要快吃掉。就酱
用料：
一人食，少量，大概食指扣在大拇指第一个指节处，韭菜
2个，增肌要多蛋白鸡蛋
若干盐
1个手抓饼
做法：
1.韭菜洗净切段备用，两个鸡蛋打散，放少许盐。
2.热锅放油，中小火，把鸡蛋倒入，稍凝固后迅速划开，翻炒出锅。
3.放油，稍热，把韭菜倒入，翻炒，韭菜不那么硬了放入鸡蛋一起炒，放盐，在翻炒过程中，可多次少量撒一点水，帮助韭菜软化。
4.出锅
5.不用刷锅，视情况是否需要放一丢丢油，把手抓饼放进去，煎熟，出锅，把韭菜卷进去，摆盘就好啦。
麻辣鸡翅香锅
麻辣香锅属川渝地方美食，香味浓郁，回味悠长，深受大家喜爱。味好美麻辣锅物底料，口味纯正，制作更方便快捷，小麻加小辣，让我们尽情大块朵颐。
用料：
12个鸡翅中
6根芹菜
半个花菜
1节莲藕
50克芸豆
1个红薯
1包味好美麻辣锅风味底料
适量干辣椒
适量花椒
适量姜
适量葱
适量蒜
半个洋葱
适量生抽
适量蚝油
适量食用油
适量香菜
适量糖
做法：
集体照
鸡翅洗净，沥水，划开两刀，便于入味。
在鸡翅中加入适量盐、生抽、料酒、葱、姜，腌制半小时。
腌制好的鸡翅冷水入锅，氽烫后洗净浮沫。
莲藕、芸豆、花菜沸水中焯一下，炒制时更易熟，且可以减少油的用量，更健康。
锅内倒适量油，将芹菜、花菜、莲藕、芸豆炒熟。
炸薯条
将花椒、八角、红辣椒、姜、蒜小火炒香。
加入洋葱，继续煸炒。
今天的主角--味好美麻辣锅风味底料登场。
加三分之二包入锅中，炒香。
将焯好水的鸡翅倒入锅中，和底料炒均。
加适量水、生抽、老抽、耗油，炖煮至鸡翅全熟，尝一尝味道，加盐、糖调味。
最后，将蔬菜加入，开小火翻炒，至所有蔬菜入味。
盛出，加香菜点缀，美美的一锅呦！
家庭版油炸麻花
用料：
克面粉500
个鸡蛋2
克盐3
克糖5
克酵母5
克牛奶100
克油
克水
做法：
第一步，用纯牛奶，盐，酵母粉（安琪）用温水化开，糖和面，把面和光滑，醒至30分钟左右，
第二步，把醒好的面，弄成小团，用手搓成长条，一个手顺时针，这手逆时针戳，对折，就如图所示！
第三步，起锅烧油至六成热，小火炸至金黄，控油晾，就可以成功了
第四步，就成功了，喜欢的可以撒芝麻，盐，糖都可以！家庭版小麻花，仅供参考，
叫花子卷铺盖
用料：
克糯米面粉
红糖
核桃
核桃油
做法：
糯米面揉成面团
核桃和红糖切碎拌均匀
饼档上刷上少量核桃油，面团放入，挤压成如图样子
面饼熟后将切好的红糖核桃放在面饼上，卷好之后稍等红糖融化，然后切成适当的大小
抹茶曲奇
相对好挤一点
用料：
150g低筋面粉
1只蛋黄
35g糖粉
15g细砂糖（一定要比较细）
120g黄油
1g盐
40g淡奶油
10g抹茶粉
做法：
黄油室温软化后打发至微白
加入盐和一半的糖粉细砂糖，继续打发后加入剩下的糖粉与细砂糖搅打至均匀
加入蛋黄，搅打均匀后，加入淡奶油（必须室温或40、50摄氏度，不然黄油会硬了，不好挤）
将抹茶低粉过筛后分两次加入黄油糊中搅拌均匀
放入牢固的裱花袋，裱花
烤箱预热120度，中层烤50分钟左右
抹茶可替换成等量可可粉或低筋面粉，可换成150度，30分钟。

但是低温长时间烘烤的颜色比较好看。
炖蛋/日式茶碗蒸
用料：
2个常温鸡蛋
250ml全脂牛奶
10克冰糖粉
1克盐
1颗装饰用新鲜香菇
2只装饰用现剥虾仁
6颗装饰用豌豆仁
装饰用现磨黑胡椒粉
做法：
将鸡蛋，牛奶，冰糖粉，盐混合，蛋抽搅打均匀。
打匀的蛋液过筛入两个茶碗蒸用碗或热汤碗内，封保鲜膜，保鲜膜表面用牙签扎洞，再将碗放入蒸锅中备用。
中大火，蒸15分钟，打开锅盖放入提前蒸煮熟的香菇片，豌豆仁，虾仁，摆好，撒上黑胡椒粉，趁热享用。
瞎鸡脖做【辣子鸡丁】
瞎鸡脖做，认真吃
用料：
0.05根葱
不知道多少克盐
2个干辣椒
半头瓣蒜
1片姜
1勺料酒
1勺豆瓣酱
2只鸡腿肉
2个尖椒
一勺淀粉
做法：
先把鸡腿肉切丁，加入水淀粉，盐，料酒搅拌腌制，这段时间将葱、姜、蒜、辣椒、小葱切丁，加入豆瓣酱混合，尖椒切丁切丁
放油搞一遍鸡丁，变色后捞出
国内放入调好汁炒一小会儿
再加入鸡丁，搞一会儿之后加入尖椒
守着锅吃吧
『电热饭盒』玉米红枣鸡
疫情期间，办公室午餐
用料：
3颗红枣
半个玉米
6块鸡腿肉
少许盐
做法：
晚上剥好玉米粒，和过水好的鸡腿肉，红枣一起装进保鲜袋
带上米
下班前一个小时，洗米，放玉米红枣鸡，放盐，放水，上锅……
下班前半个小时，去看看煮的怎么样了，往电热饭盒加水，避免烧干。
下班……开吃
福州钙菜饭
钙菜饭原本是福州当地人的吃法，现在很多地方都有这道菜，菜肴的做法已经不分地域了……😀
用料：
半斤钙菜
1根胡萝卜
三朵（大）香菇
50克左右五花肉
十几粒干贝
两粒蒜头
两杯大米
适量盐
适量酱油
适量糖
做法：
准备好所有的食材，先用油煸炒肉丝…
加入胡萝卜、香菇、干贝煸炒后，放糖、酱油和盐……
再加入生米煸炒一会…
全部混合后……
倒入电饭锅中加入一碗水，平时煮米饭的水量就够……煮熟！
这是煮熟的米饭
钙菜切细丝……
放入蒜末煸炒，再加入钙菜炒到断生……
把米饭加入钙菜中拌匀微炒调味即可😀
KT翻糖立体蛋糕
从收到学厨KT模时就一直有想做一个立体的KT蛋糕，昨晚终于还是拔草了。日本火烈鸟和服，裸色搭配今年的流行马卡龙色，我们的KT猫也要流行色，跟进潮流呢！
用料：
190克低筋面粉
72克牛奶
47克黄油
10克水饴
180克细砂糖
270克鸡蛋液
200克白芸豆沙
40克淡奶油
300克翻糖膏
黑、红、绿色素
做法：
牛奶和黄油一起称好
全蛋和细砂糖一起放入干净的打蛋盆内
手动打蛋器搅拌均匀
隔水加热至蛋液40度后离火，一边加热一边搅拌
加入玉米糖浆，拌匀
电动打蛋器高速打发蛋液，滴落的蛋液呈现“8”字不易消失，转低俗整理气泡，大概1分钟
筛入低筋面粉，上下翻拌至无干粉
牛奶黄油隔水融化，保持40度左右
隔刮刀倒入黄油牛奶混合物，同样翻拌的手法混合蛋糕糊
面糊呈现细腻光滑的丝绸状
将蛋糕糊倒入KT六寸模具和8寸方盘内，轻震去气泡，烤箱预热160度，上下火中下层，35度左右
30分钟时先将KT蛋糕拿出来
趁热脱模
将KT和方形蛋糕切平整，两个切一样高
用一张油纸，剪成KT的身子形状
面包刀按图纸形状切好
白芸豆沙加淡奶油，拌至顺滑的抹面状态
整个KT抹好豆沙奶油后放冰箱冷藏定型
白色翻糖膏用力揉匀，擀成薄片，覆盖上KT的头部和手、脚，粉色翻糖膏做好衣服
白色翻糖膏加入少许的肉色色素，调匀后擀薄，裁成KT的和服
在和服上用色素画好火烈鸟图案，做好眼睛和胡须
在做好腰封和蝴蝶结
成品
成品
丰腴带脂骨头山药汤
小A说准备学做菜
我说那我们就一起学习
用料：
一盒山药
一包骨头
随意就好姜
自己喜欢的咸度粗海盐
做法：
姜片切片备用
山药切厚条备着
骨头洗净

骨头加姜片 入冷水到烧开后捞出洗净另存为
取新的姜片+骨头+水 淹没骨头入汤锅
大火煮开小火炖
入山药 若喜欢很酥口感的话
差不多1小时到一个半小时 准备盛出前 投入粗海盐
椰奶燕麦粥
用料：
350毫升椰奶
250毫升水
100克燕麦
蓝莓
石榴
坚果碎
做法：
燕麦，水，椰奶倒进小只炖锅，中火至文火炖煮
不断搅动，直到燕麦变得粘稠，约四五分钟
盛进碗里，加上配料，我放的蓝莓，石榴和杏仁碎，蔓越莓。你也可以根据自己喜好加入别的水果等。
炖羊腿肉
用料：
500g羊腿
适量白萝卜
适量姜
适量葱
适量花椒
适量盐
适量味精
适量料酒
做法：
羊腿肉用清水泡两小时，一小时换下水（没时间泡也没事）
洗好放入电压力锅，水可以多放点，放几片姜！
开始炖！
炖好捞出羊肉，过滤羊汤（压过一遍的肉容易炖烂，老人好咬）
准备好姜，葱，花椒！
锅里放点油，爆炒下！
放入羊肉翻炒一会儿，放点盐！
砂锅放原汤，把炒好的羊肉在放就去小火炖！炖一会儿，汤快白了，倒点料酒！
汤白了放入白萝卜，放盐，味精尝一下味道！炖到白萝卜浮起来了就差不多了，起锅（喜欢香菜的可以加点）开吃！！
水煮耗儿鱼
目前市面上的耗儿鱼一般有三种，大概是叫做35、75、100，小、中、大。中号的，差不多一个巴掌大的，最好吃，最嫩，也最贵。我选了中号，小号的做干烧最好吃。
用料：
两条大概500g中号耗儿鱼
50火锅底料
30g豆瓣酱
料酒
葱
姜
蒜
干海椒
干花椒
素材若干
做法：
耗儿鱼解冻切块，加入料酒2勺，生抽1勺，葱、姜若干腌制10-15分钟
腌好的鱼汁水、葱姜都要倒掉，不能再用，不要为了节约而被腥死。鱼块裹豆粉下油锅炸。
油烧个7-8成熟就放鱼，用筷子几个几个的炸，不要全部倒下去。如果鱼切得大就在表面用刀划几刀。炸到表面变黄即可，不要炸熟否则等会儿烧的时候会老。
鱼炸好后捞起，重新准备葱、姜、蒜、干辣椒、花椒。加少许油爆香。
再加入豆瓣2勺，火锅底料，如果鱼不多就只下一半料（50g左右），否则会咸。我买的是秋霞的烧鸡公调料。底料在手，天下我有！
如果需要素菜打底，如果是土豆、芹菜什么的就在炒料的时候跟着一起炒。我加的是海带，提前发好，待料炒好后加两碗水下海带一起煮（海带要多泡一下，否则会咸。）
海带煮软了就可以加入刚刚炸好的耗儿鱼，焖煮3分钟左右，加入葱段再闷1分钟。用筷子拨一下鱼肉熟了就起锅，否则老了不好吃
肉质鲜嫩入味，色香味俱全。maxida！
清蒸武昌鱼
用料：
1条武昌鱼
少量姜丝
少量蒸鱼豉油
料酒
盐
葱丝
做法：
将鱼用料酒、盐码上二十分钟
将码好的鱼放蒸鱼豆油，姜，蒜办，辣椒上锅蒸上十分钟，放葱段，淋上热油，礼成。
咸腊八-腊肉稀饭
今日腊八山里阴冷大雾弥漫~早上跑二嬢那里要了一小块腊肉回来又在菜市凑了几样食材总算够做这顿腊八稀饭了~以前爷爷在的时候每年都会做咸腊八来吃~我这个不孝子孙虽然忘记了爷爷的生辰祭日~但始终记得腊八爷爷做的腊八稀饭~🙏

不过时间久了爷爷具体怎么做的我已经不知道了那时还小对做饭也没兴趣只知道吃~但是里面肯定有腊肉~那接下来把我自己的做法也记录一下~以供参考~其实腊八食材并没有一定之法凑够八样能合的味道取个汇聚八方之意图个吉利~
用料：
几克盐
少许胡椒
一小块腊肉
一把豌豆
半个土豆
半根胡萝卜
一小片炸猪皮
少许大头菜
一大把大米
一大把小米
做法：
佛说法无定法配料也可以根据喜好变化的
腊肉要热水先洗一洗表面，炸猪皮要热水泡泡软再清水洗净再用。
买的剥好的豌豆豌豆也要洗净，毕竟不是自己剥的，就算是自己剥的也要洗净。然后和前面的食材一起下锅。
土豆、胡萝卜切丁泡水避免土豆氧化变色。
这一步如图。
起锅前放入盐，我还加了点胡椒粉提香。据我这次的经验大头菜不用一开始就放进去而可以起锅再放比较合适，煮过就变味了，不喜欢的也可以换种食材。
土豆比较大，煮饭用不完的话切个土豆丝做个小菜下饭也是不错的。
好啦~这样做一锅下来周末宅家的人一天都能吃得饱饱的啦。
凉拌木耳黄瓜
跟着日食记博主学的万能凉拌酱汁啊
用料：
1根黄瓜
10－15朵木耳
4瓣蒜泥
4勺生抽
2勺陈醋
1勺耗油
1勺糖
香油
盐
尖椒
做法：
黄瓜拍碎用盐腌两分钟
木耳煮两分钟
将所有调料倒入木耳和黄瓜中，搅拌就完成了
这个菜看起来没颜色，但是真的很有味道啊
黄金炒饭
很简单的  很容易上手  味道也挺不错的
用料：
一碗熟米饭
4个鸡蛋黄
适量葱花
适量盐
做法：
蛋黄用大一点的碗装着，里面加适量的盐和葱花搅拌，盐不用一次到位，可以少加点，不够的话可以后面补上
把米饭倒进去搅拌 
锅里放点底油，烧热
就可以把米饭倒进去了（油温不需要太高）
一直炒 直到鸡蛋变熟
电饭煲盐焗鸡
用料：
只鸡 1
根葱 三根
姜 嫩姜1 头
勺沙姜粉 两
盐 两勺
做法：
买一只嫩土鸡，剁去头尾鸡爪，然后用两勺沙姜粉配盐，我用了两勺盐，鸡重3.3斤。沙姜粉和盐混匀以后均匀抹在鸡内外面，然后用保鲜袋装好放冰箱冷藏24小时，我一般是晚上腌好第二天晚上做，记得早上起来翻个身哟。 腌好以后在电饭煲内胆铺小香葱和姜片，然后放鸡。按下煮饭键，跳档以后翻面再按下去。两次就好了。
做好了就这样，不用担心糊锅，下面有鸡汁和鸡油，车拿出来可以吃面或者馄饨。
开吃😋
自制养生阿胶糕
生完孩子的人体质肯定不如以前，阿胶有补气血的作用，坚持吃阿胶对女人有非常好的效果。可以美容养颜，乌发黑发，另皮肤有弹性
用料：
500克阿胶
古越龙黄酒2瓶
芝麻500克
核桃500克
枸杞250克
黄冰糖350克
红枣500克
做法：
把两瓶黄酒浸泡阿胶块24小时，出豆油算是好的阿胶
小火慢熬，等阿胶全部融化之后倒入黄冰糖。然后不停的搅拌，大概要搅拌一个多小时吧，将阿胶跟黄酒黄冰糖全部融合在一起成粘稠状
搅拌成可以成倒三角状。我们称为挂旗
将辅料全部倒入阿胶锅里，所有辅料都搅拌均匀后倒进模具上
自然放凉后就可以拿工具切片了
包上糯米纸跟包装袋，可以冰箱冷冻放六个月，常温保存3个月
封口就可以存放了
五分钟搞定的醋溜白菜🥬
酸酸辣辣专治没食欲🤙🤙🤙




一定要大火翻炒哦🔥
用料：
一颗娃娃菜
适量干辣椒
适量蒜
少许老抽
适量香醋
适量盐🧂
做法：
先切成想要的形状✧ෆ◞◟˃̶̤⌄˂̶̤⋆biubiu
辣椒蒜爆香
加入娃娃菜翻炒
翻炒几下加入少许老抽
少许盐
沿着锅边淋入香醋
翻炒至断生
出锅
就着馒头好吃到爆炸💥
烩面片
老公喜欢吃烩面，在家做了几次，挺成功的
用料：
400克面粉
210克水
2克盐
做法：
把面活好之后，分成几个小剂子，然后双手搓成椭圆长条，按扁
然后杆开之后就成这样的形状了
杆好之后用擀面杖在中间压一下，这样是为了在甩烩面的时候能从中间撕开
最后刷上食用油一片一片的叠摞在盘子里就好啦，然后封上保鲜膜醒一到两个小时就可以了，醒发的时间越长烩面面越容易甩开。
素炒千张芹菜豆芽
用料：
今天的菜非常不错！所以记录一下！嘻嘻...............
做法：
豆芽，芹菜，千张
干辣椒
香菜点缀一下吧！
牛奶🐮玫瑰🌹燕窝
爱生活，爱燕窝，简单中的小美好😊
用料：
1盏燕窝
150克左右牛奶
1颗石蜂糖（不喜欢太甜的可不加）
若干玫瑰花瓣
做法：
把泡发的燕窝隔水炖好（此步骤吃过燕窝的都懂的，所以略过。不懂的自己搜搜👅）
把牛奶热一会儿就可以（不要太开了，冒出小细泡泡就可以了）
把燕窝加入牛奶中，关火后加入石蜂糖和玫瑰🌹花瓣🌸