xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
Musée Regal
Regal美术馆系列巧克力月饼—印象阿尔勒（芒果百香果）这个中秋给您不一样高雅体验
中秋除了是阖家团聚的温馨时刻，也是饮酒赏月的风雅节日。
 
不论是团圆家宴还是朋友小聚，月饼永远是这一天不变的主角。今年，Regal想给你的中秋一些新鲜感！
 
我们为你精心打造了一座舌尖上的专属美术馆，甜蜜巧克力和缤纷果茸勾勒一个优雅又特别的美味中秋~
 
印象阿尔勒—芒果百香果
 
被阳光和色彩眷顾的南法小镇阿尔勒，见证无数艺术家灵感的光辉。
 
古朴的房屋和奔放的夏日花田，温暖迷人，让梵高在这里找到了梦寐以求的难忘色调。
 
印象阿尔勒选用热烈的橙色带你回到这座罗讷河边的宁静古城，用味觉体会《向日葵》的热烈笔触。
 
精选巧克力搭配被阳光滋养的芒果与百香果让酸甜口感更具层次感，让甜蜜时刻在舌尖相聚。
用料：
🎑 孔达海绵蛋糕
210克蛋白
250克白砂糖A
250克杏仁粉
80克面粉
4克玉米粉
2.7克盐
360克鸡蛋
50克白砂糖B
45克无盐黄油
🎑 热带水果内陷
40克西番莲果泥
30克芒果果泥
22克椰子果泥
20克番石榴果泥
20克白砂糖
1克果胶
🎑 芒果西番莲甘那许
20克西番莲果泥
30克芒果果泥
8克转化糖
50克稀奶油
235克白巧克力
17克无盐黄油
做法：
🎑 孔达海绵蛋糕
将蛋清和砂糖（A） 打发至6分。将除黄油以外的所有原料放入台式粉碎机搅拌均匀后伴入打发的蛋白。最后拌入融化的黄油。倒入烤盘。180 度，8分钟。
🎑 热带水果内陷
将所有的果茸混合倒入锅中，将细砂糖和苹果胶搅拌均匀，倒入果茸中，煮开到入模具中。
🎑 芒果西番莲甘那许
将两种果茸和淡奶油及转化糖加热，倒入融化的白巧克力中搅拌。
🎑 芒果西番莲甘那许
白巧克力中搅拌均匀后加入软化的黄油。
芋圆红豆汤
记得第一次遇到鲜芋仙时，是在苏州，爱吃甜品的我却生长在东北小城，之前只能看着网上仰望那些台湾甜品。所以，当到苏州的第一晚，在通往酒店的路旁看到鲜芋仙的牌子时，激动得无以言表。至今清楚记得当时选了个芋圆4号，一吃，惊为天人。

后来，本城也开鲜芋仙了，第一次去时觉得似乎量比苏州吃的少，不知道是统一减量了还是怎么的。后来再吃，一直量不多。而且，三十元左右一碗的价格，也真是有点小贵呢。之后，甜品店、奶茶店越来越多，便渐渐去得少了。

前段时间逛超市居然看到木薯粉，瞬间就决定自己做芋圆吧。一做才发现，原来做芋圆并不难噢，而且自己做的量太足了，味道也好，母上都吃了一大碗，直夸好吃。

三种颜色的圆子软糯微Q，软烂香甜的红豆汤底，再来两大块饱满的红薯和芋头，浇上浓浓的杏仁露，这样缤纷的色彩与口感，真的感觉争奇斗艳、五彩缤纷的春天就要来啦！

春茶清香，春花娇媚，春雨迷离，我却唯愿，能尽享这一碗春色~~
用料：
280g芋头
280g红薯
250g紫薯
200g红小豆
270g木薯粉
100g水磨糯米粉
适量水
适量红腰豆
适量杏仁露
90g糖粉
适量绵白糖
做法：
将红小豆淘洗一遍后，加适量水浸泡2小时。
放到电压力锅中，选择豆类、炖汤，按开始键。
将芋头、红薯、紫薯蒸熟，紫薯单独放在下面的蒸屉，避免混色。
蒸熟后分别扒去外皮，各取250g放入小盆中，挤压成泥状。
将木薯粉、水磨糯米粉、糖粉都均分成三份，放入盆中。
分别和匀成光滑的面团，和紫薯面团时较干不易粘，需要分几次加入些水。扣个大盆或包裹保鲜膜隔绝空气，饧约半小时。
将留出的芋头和红薯切成块备用。
在饧好的芋头面团上揪一大块，揉捏成长条状。
切成小段，再重复，直至将全部芋头面团都切成小段，撒些水磨糯米粉沾匀，避免粘连。
将红薯面团也按8-9步处理。
将紫薯面团也按8-9步处理。做好的芋圆各留出约80g，剩下的分别装袋冷冻，以后随吃随煮。
煮锅中烧开些水，下入芋圆和红薯圆，煮约两分钟，浮上水面后再煮约一分钟即熟。
捞出后过凉水冲凉，沥去水。
再将紫薯圆下入开水中，同样煮熟后过凉水沥水。
炖好的红豆汤加入绵白糖，搅匀。
取一些红豆汤放入碗中，再放入些三色圆，表面放红薯块、芋头块、红腰豆点缀，浇上杏仁露即可食用。
早餐蔬菜饼（大小孩都爱吃）
用料：
3个鸡蛋
适量盐
1根云南小瓜
2个番茄🍅
1根胡萝卜🥕
1根葱
适量加面粉
一根火腿
做法：
切丝剁碎，加入鸡蛋🥚
用筷子搅拌均匀即可
加入面粉，放点盐调味，筷子🥢继续搅拌，面粉要放够哦，搅拌出来糊面白色的。就可以了
看图，搅拌均匀白色牛奶白一样，煎锅刷油煎成金黄色
在翻过来再煎金黄色可以啦、
鸡蛋饼做好啦、装盘。
用刀🔪切三角型状，方便拿起来吃。
鸡蛋蔬菜饼做好了，营养早餐吃起来。大小孩最爱，嘴馋😋
爆炒鱿鱼圈
以前在外面吃过，自己做了好几次感觉都不错，就决定将做法分享给大家，大家也可以试一试哦⊙∀⊙！
用料：
1只鱿鱼
3个青椒
25克油
4克盐
1勺料酒
大蒜
生姜
小米椒
耗油
香油
调味料
料酒
白醋
冰糖
做法：
选用新鲜的鱿鱼洗净，注意一定要没有黑水才行，之后切成环形备用
由于本人喜欢吃辣，所以还放了小米椒，青椒和小米椒的比例是2:1，分别切碎，（要想更辣一些的话就将小米椒切成末）哈哈😄，姜蒜分别切碎就行。
之后加油热锅，等油微热时放入姜和蒜，小米椒爆香（小火🌼）。
待爆香后放入鱿鱼圈还有我们的青椒一块翻炒，鱿鱼圈会慢慢变小脱水，（大火哦⊙∀⊙！）待我们的圈圈由透明变成白色时变成小火。
之后加入一点点水（鱿鱼圈会脱水的，所以一点点就够了）将水煮沸，加入香油，料酒，冰糖，白醋，和耗油，之后大火收汁放入味精，食盐就何以出国锅了，快快动手把，每个人都是一个美食家。
美味新鲜出炉
超级酥脆的「椒盐饼」电饼铛版  大学食堂同款掉渣酥饼！简单易学！
放假回来太想念食堂的椒盐饼了，奈何附近没有卖的，只能自己动手！

综合了好几位老师的方子，终于做出和食堂一模一样的味道！

超级酥脆，层层叠叠的饼皮简直一碰就碎

本教程使用的厨具是电饼铛，绝对简单易学，按照步骤来，一定不会失败的！

我同时做了椒盐饼和葱油饼，步骤里也有简单说葱油饼的做法。

这个方子还是比较适用各种调味粉做烧饼的。

下面看教程吧！加油ε=(´o｀)
用料：
320克+100g面粉
4克酵母
适量水
10g椒盐粉
65克左右食用油
做法：
首先！准备一个干净的盆，加入320g面粉。同时准备好4g酵母，加入适量温水（稍微有点温度就可以），静置5分钟。
先将加了水的酵母倒入面粉，再逐渐向面粉里加温水，水温不需要太高。一边倒水，一边用手顺时针搅动。观察到面粉变成絮状时停止加水开始和面。和好的光滑面团包上保鲜膜，静置30-60分钟。
在等待发酵的时候我们来制作油酥！
先将10g椒盐粉倒入面粉，再起锅热食用油，油温上来以后（手放在油面上空能感觉到热度，锅边有冒烟），将油浇在面粉上。用筷子快速搅拌面粉，搅至上图。
等到油温下降，用手和成光滑的团子，油酥就做好啦
包上保鲜膜，静置10分钟左右
将和好的面分成大小均匀的剂子，油酥也分成数量相等的剂子。
分别把小油酥包进面剂子就可以了。
将包好油酥的剂子擀成圆角方形，按喜好对折（对折次数越多，饼内层数越多），然后对半切开，将切面朝上，向下压平。
将压好的剂子擀成椭圆形，这个时候就可以看见好看的纹路啦！
饼皮一面沾少量水，撒上芝麻（这样烤的时候芝麻不容易掉），放在保鲜膜里待烤
电饼铛预热，我们家只有上下档（上下面加热），先选择下档加热，预热后将饼两面刷油放入锅中。
等饼稍微膨胀，盖上上盖，上下档同时加热。等到电饼铛叫就可以啦
如果喜欢糊一点点的，可以不预热先在锅底刷油，然后把饼放入锅中。等饼吸了油以后再盖盖烤~
葱油饼的做法和椒盐饼一样，只是做油酥时先将葱炸出葱油，浇在面粉里。油酥里加上适量盐和葱花就可以啦！也很简单，可以尝试
烤好的饼真的是超香！！
饼皮金黄，纹路清晰，超级脆！！
咬开可以看见里面一层层的，椒香满满
葱油饼烤出来比椒盐饼还要香！
有了香葱的点缀简直不要太好看！
一边吃一边掉渣哈哈哈真的太酥脆了
成品拍照📷
希望大家都能制作成功！
有什么问题直接评论区问我就好啦
冷泡蜜桃乌龙茶
夏季闷热难挡，只想和水，水果，水果茶，冰水果茶长相厮守，看了一下这里貌似没有这个菜谱，是太简单了吗😂，所以传一下。
用料：
四分之一个蜜桃，要香的，硬的
用量随意根据各人口味乌龙茶
薄薄一片柠檬片，要黄色的柠檬，否则香味不对头
约等于一瓶矿泉水纯净水
做法：
蜜桃，柠檬都要切得薄，容易萃取香气
乌龙茶装入一次性茶包，如果是现成的一包也行，我用的碎深焙乌龙，两小撮，极香，也不贵，马大叔家买的。店铺名称茶立芳。
全部丢入冷水壶，倒入一瓶矿泉水，五百六百毫升那种。
入冰箱冷藏室，至少半天或一晚。
五红汤
女性朋友补气血之佳品
我一直崇尚食疗养生，坚信食疗胜于药疗！

让我们一起采用天然食材，科学搭配，坚持食用，您会有意外惊喜哦！

皮肤暗黄 气血不足，经期血量少的女性朋友试试五红汤，坚持喝几个月，一定会有所改善！经期勿喝！
用料：
60克（提前浸泡4-5小时）赤小豆
10克红皮花生
20克枸杞
30克（去核）红枣

30-50克老红糖

800克水
做法：
1、所有食材放入主锅，加水500克，设置30分钟/100度/速度1。
2、煮好后，设置2.5分钟/速度10，打磨。
再加入300克温开水，设置30秒/速度5，调和。
不浪费的虎皮蛋糕
不会剩下任何蛋黄或者蛋白的配方哦~
用料：
6个鸡蛋
125克细砂糖
15克玉米淀粉
80克低筋面粉
75克牛奶
75克植物油
150克奶油
做法：
先做虎皮，将5个蛋黄，35克糖混合打发
刚放进去
一直打发如图
加入8克油和15克玉米淀粉，低速搅匀
放入事先放好烘焙纸的烤盘，用刮刀抹平，之后放入预热过的烤箱，200度上下火中层，烤5min左右，看好状态，不要烤太焦
虎皮烤好之后拿出来晾凉，用西餐刀将烘焙纸分离，反面，接下来做蛋糕卷
将六个蛋的蛋白放入厨师机，85克糖分三次加入打发
打至如图小弯勾，就可以了，不要打发过度
剩下一个蛋黄和牛奶，剩下的油混合，搅拌均匀，加入面粉，z字形搅匀。
先将蛋白三分之一放入蛋黄糊，上下翻拌均匀，之后将混合后的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀，之后倒入之前铺好烘焙纸的烤盘中
放入烤箱170度烤20min，稍微晾凉，会如图有些回缩，没关系，不会凹的！
拿出来放凉，将之前的虎皮直接盖在戚风蛋糕上，拍的臭请见谅！
翻面！这里终于好看了！
将奶油和12克糖一起打发至有明显痕迹不会消失，抹在之前冷却好的蛋糕上，打发奶油要仔细看，我就太快没来的急截图，也就不到一分钟吧~
卷起来
切块开吃~
上美照~
街边小吃酥脆牛肉饼
陕西回民的美食非常有名，也深受外地朋友的喜爱。今天分享一个穆斯林的美食——牛肉饼，吃起来的口感就是一口咬下去，外皮酥脆，中间有层次感，还有肉的清香，关键大葱要多放！！哈哈，吃起来确实有一点罪恶，感觉会发胖哈～
美食的做法无所谓正宗与否，自己喜欢就是最好的，这个做法是每天早上我送孩子去上学，学校门口有一家牛肉饼小推车的那种，买的人好多，刚好看到了怎么做的全过程，其实陕西人特别擅长做面食，大概一看就会了。。。做出来广受家人好评，都说我可以出摊了～我就不出摊啦，只传播手艺，拉钩……约定好晒个图呗！
用料：
【牛肉馅材料】
300g牛肉
根据口味适量放盐、鸡精、生姜粉、白胡椒粉、料酒、生抽、芝麻油
【面团部分材料】
适量中筋面粉、温水、盐
【油酥部分材料】
适量油、中筋面粉
【椒盐制作材料】
适量花椒、八角、桂皮、草果、盐
适量大葱
做法：
中筋面粉加少许盐，温水活成面团，分成均匀大小的小剂子，多涂点油防粘，静止醒3个小时。
牛肉馅加入盐、鸡精、生姜粉、白胡椒粉、料酒、生抽、芝麻油，拌匀。
中筋面粉和稍多点的油混合，浓稠度以图片上这个参考。
锅里不用放油，开成小火，把图片上的大料焙出香味。
大料用料理机打碎，过筛一下渣子～放点点盐，就是椒盐啦！！
醒好的面团延展性很好的～
醒好的面剂子擀到如图，薄！薄！薄！
涂一层油酥，放上牛肉馅，多多的大葱，撒上椒盐。
侧卷起来，侧面收住，别漏掉。说不太明白，总之，卷一个你就会知道啦！！
卷好是个圆形的，收口朝上，微微压一下，这个饼子做出来是有一些厚度的。
不粘锅里放稍微多点的油，中小火！！煎到两面金黄，就可以出锅啦～
隔着图片都能看出来好香呀，脆的不要不要的！外皮一层一层的～
别嫌发胖！毕竟唯美食与爱不可辜负^_^
红烧番茄豆腐
口味温和 又不会太没滋味 适合老人吃
用料：
一块豆腐
半斤肉末
一个西红柿
葱
姜
蒜
淀粉
老抽
做法：
豆腐洗净 加盐 热水中泡10分钟
刀沾水 豆腐切块 西红柿切成小块 葱姜蒜切末
放油入锅 放豆腐煎至金黄色 盛出
放葱姜蒜末 肉末入锅
放西红柿入锅 炒出酱汁 放白糖 酱油
放入豆腐 翻两下 注意别把豆腐弄碎
放入半碗水 小火煮
调一碗汁  盐 老抽 淀粉
倒入锅 翻炒 成粘稠状 出锅完成
吐司烘蛋
受 @玲珑解语  的‘’香蕉吐司盒‘’的启发，做了这款吐司烘蛋，味道很棒，记录下来与大家分享～
用料：
2厚片吐司
2个鸡蛋
2片培根（或火腿）
适量奶酪
适量玉米油
做法：
吐司切3cm厚片，用面包刀延四边留1cm的边划1.5cm深的线，用羹匙将吐司中间部分压实，做成吐司盒
在吐司盒的四边刷一层玉米油，在每个吐司盒里面打入一个鸡蛋
鸡蛋上面撒入培根粒或火腿粒
最上面撒入适量的马苏里拉奶酪
烤箱预热，190℃，中层烤制18～20分钟。上色满意及时盖锡纸，防止上色过深或者烤糊。
酱焖鲅鱼
家常做法
用料：
适量花生油
适量葱
适量姜
1瓣蒜
适量豆瓣酱或甜酱
适量水
适量料酒
少许五香粉
少许食盐
1条鲅鱼
5棵韭菜
做法：
葱姜切丝，蒜压扁切末，韭菜切段；鲅鱼沿垂直脊椎方向切块，大概1厘米厚。
花生油入锅，中小火加热，油面波动时加入葱姜蒜爆香。
加入豆瓣酱或甜面酱，迅速翻炒。
加水、料酒、食盐、五香粉烧开。
鲅鱼块入锅，大火烧开后盖锅盖，转中小火炖10分钟。
起锅盖收汤，撒韭菜段，即刻关火装盘。
干锅排骨
时间：约40-50分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料：
#主料
600g排骨
#配菜
70g土豆
70g胡萝卜
50g芹菜
100g洋葱
50g青椒
50g红椒
#腌排骨料
2g盐
2g糖
15g生抽
15g淀粉
20g水
#调味料
3段大葱
4片生姜
6瓣蒜
25g火锅底料
10g郫县豆瓣酱
15g生抽
10g料酒
7g糖
15g食用油
做法：
排骨洗净，放在清水中浸泡20-30分钟泡出血水，冲洗干净、沥干水分开始腌制排骨。排骨中放入盐、糖、生抽抓匀，再放入淀粉、清水抓匀，腌制1小时以上。
炸排骨。油烧至七八成热后转小火炸6-7分钟，至排骨炸熟，筷子能轻松穿透即可。
继续放入切好的土豆条、胡萝卜条，用中小火炸3-4分钟，土豆和胡萝卜开始浮起来，即可捞出备用。
锅烧热，放入油、葱姜蒜，中小火炒香。
放入火锅底料、豆瓣酱、生抽、料酒、糖翻，翻炒至火锅底料融化。
倒入排骨洋葱、青红椒中火翻炒2分钟。
继续放入土豆条、胡萝卜、芹菜翻炒均匀出锅。
盛到盘子中后，放上香菜、撒上芝麻即可。
苦瓜香蕉奶昔
不骗你们真得超级超级好喝！
有香蕉（皇冠梨）中和几乎感受不到苦😋
绝对是都能接受的苦度！
只有一点点苦/毕竟有苦瓜😂
如果苦瓜放的少甚至感受不到苦味!
加杏仁真的喝不出来！好喝！
用料：
1根（去瓤）苦瓜
1根/或半根香蕉
1个/或半个（去皮去核）皇冠梨（可不放）
5颗/或随❤️情杏仁（可不放）
可加可不加（无需去皮）黄瓜（可不放）
可加可不加芹菜（可不放）
随❤情牛奶
随❤情水
（自由发挥）（绿颜色食材)
做法：
苦瓜记得去瓤哦🙃🙃
如图所示——苦瓜+香蕉+黄瓜（+芹菜/皇冠梨/杏仁）

P.S.  
1⃣我不怕苦所以放了1根苦瓜/不喜欢甜放了半根香蕉/之前做过1根苦瓜+1根香蕉，会比较甜
2⃣+黄瓜会有清凉的口感，根据❤情添加
3⃣+芹菜是为了健康😂，皇冠梨和香蕉调节甜度，杏仁不会影响口感，可不放，个人很喜欢


+牛奶+水

P.S.
因为香蕉（皇冠梨）足够甜/不需要＋蜂蜜
但是喜甜者可以试试😜
搅拌😁😁
多搅几次会比较细腻/因为是快手/我几乎没怎么切食材/都是硬塞😃😃
完成🤗🤗
我的食材苦瓜/黄瓜/芹菜/牛奶都是从冰箱拿出来的，直接榨汁冰冰凉凉
凤梨酥
用料：
100克黄油
30克糖粉
1克盐
40-50克蛋(可全蛋黄)
25克奶粉
170克低粉(可配点吉仁粉)
馅儿
900克去皮凤梨
100克水饴
50克糖
10克柠檬汁
10克黄油(玉米油)
做法：
2017.11.30
风梨芯先打碎再和风梨肉打后过滤，入锅炒干成团，太甜加点柠檬汁。酸加糖。
黄油搅下入糖粉揽下变白入蛋液分2次后入粉压拌无干粉盖保鲜膜冷藏2小时可过夜。
一
一
一
不
一
一
一
一
一
一
一
一
一
一
165度15-20分出黄油后翻面5-10分。可存3-5天
一
一
一
一
一
一
一
海鲜嘎达汤
鲜美可口的嘎达汤，哧溜哧溜能吃几大碗。
用料：
酌量面粉
4-6只鲜虾仁
6-8根海鲜菇
一小撮紫菜
一小勺蚝油
适量盐
1片姜
几片香菜叶
做法：
制作面嘎达：我喜欢边用饭箸洒水一边用筷子搅拌面粉，这样做出的面嘎达比较细腻，口感细滑。
虾仁、海鲜菇切丁，姜切片/丝备用
紫菜用剪刀剪成碎末备用
起锅，锅热后倒入适量油。
油热后放入姜、虾仁、海鲜丁，翻炒至虾仁变色倒入适量的水。水量视面嘎达多少定。
调入盐、蚝油。
水开后，下入紫菜末，汤搅拌均匀后下入面嘎达，继续搅拌防止嘎达粘锅或成团。
开锅后煮大概三五分钟即可出锅，期间仍需不断搅拌汤防止糊锅。
出锅时点缀几片香菜叶，美观又提味。
咖喱海鲜饭：“高级版”盖浇饭
相信没有一个孩子会不喜欢咖喱和海鲜，这个充满异域风味的菜品席卷全球。咖喱海鲜饭味道鲜美，可以令孩子胃口大开。
用料：
土豆、胡萝卜、椰奶、虾、蛤蜊、茄子、米饭
调料：盐、鱼露、咖喱膏
做法：
1.先热锅再倒入适量的油，等到油开始冒烟，倒入土豆块、胡萝卜块，翻炒稍许。
2.加入椰奶、咖喱膏，最后加入清水煮开。
3.20分钟左右，放入虾、蛤蜊、鱼露和茄子，少许盐。
4.煮10分钟左右出锅，将海鲜咖喱汁淋在米饭上，即可享用。
炒小米(创新吃法)
创新吃法炒小米
营养美味大升级
不仅养胃，让你吃了还想吃～
妈妈再也不用担心我萌的胃了
用料：
小米
猪肉末
鸡蛋
油
料酒
葱花
盐
味精
 青红椒
胡椒粉
做法：
小米泡制30分钟
之后加水放入锅中蒸熟(加一点油，能使小米分散开来，粒粒分明)
鸡蛋调匀
锅里放少许油，炒制猪肉末，加料酒去腥，炒熟捞出备用
将小米倒入打散的鸡蛋碗中混合拌匀
锅中加入少许油，开大火，下小米后快速，不断的将小米打散，吵制粒粒分明
加入青红椒，葱花继续煸炒均匀
一边加入盐，味精，胡椒粉拌匀
下猪肉末翻炒均匀，就可以出锅装盘咯～
熊掌汤圆
元宵节，本来想做猫爪汤圆的，但是家里没有可以让米粉团变成粉红色的东西，所以用的是红糖，变成了熊掌汤圆，丑丑的~
用料：
糯米粉
红糖
做法：
电饭锅自带的那个小量杯，两杯的水磨糯米粉
加温水（一半凉水，一半开水），顺着一个方向搅拌，直到可以捏汤圆的样子
一杯半的糯米粉，但是是加红糖水，也是顺着一个方向搅拌。
把白色的糯米粉都揉成合适大小的丸子，按扁
白色的丸子多少个，红色的也多少个，但是红色的要比白色的小一些。而且红色的要捏很多个很小的糯米丸子
组合起来~
豆沙馅蘑菇包
【我的烘焙记录本】
用料：
300克高筋面粉
150克牛奶
4克耐高糖酵母
3克盐
50克细砂糖
10克奶粉
30克无盐黄油
300克豆沙馅
30克蛋液
刷面蛋液
适量芝麻
2个6连蛋糕模具
做法：
准备……
面包机桶依次放入牛奶，蛋液，盐，细砂糖，奶粉，面粉，最后放酵母。 
开启自动和面，15分钟。
再开启一次自动和面，15分钟，这时加入黄油。
最后开启发酵面团，18分钟和面后开始发酵。
将发酵好的面团排气，平均分成12份，每份49克左右。滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
将豆沙馅平均分成12份，每份25克备用。
将松弛好的面团，分别擀成圆形，包上豆沙馅收口捏紧，稍稍滚圆摆入模具中。放入烤箱，进行二次发酵。
二次发酵后，刷上蛋液，撒上芝麻。
放入预热好的烤箱，中下层，上下管160度16分钟。
牛肉咖喱饭
牛腩煮的咖喱，一口大小，很讨喜。果然还是牛肉好吃啊
菜谱是6人份
用料：
500克牛腩块
8块咖喱
1个洋葱
2个大土豆
1根胡萝卜
1小勺蜂蜜
1大勺白葡萄酒
2大勺番茄罐头
1大勺淡口酱油
撒两下芝士粉
做法：
牛腩洗净切一口大小（我买的是切好的牛腩，还是自己切的好），入冷水煮开，撇去浮沫，过冷水
放入铸铁锅煮开，放一点酒，煮开后转小火炖30min
这时候准备配料。蒜切末，土豆洋葱胡萝卜切滚刀块
热油把蒜末炒香，放入土豆洋葱胡萝卜翻炒，加一勺蜂蜜
放入炖煮了30分钟的牛肉里，8块咖喱碾碎，加一点热汤化开
小火炖煮30min，土豆和胡萝卜差不多软了就行。咖喱容易糊，时不时搅动一下。想吃蘑菇，20min左右放了一把蟹味菇
出锅前加一勺酱油，一点芝士粉。多做了点冻起来。放冷藏可以吃两三天，冷冻一个月不是问题
朴素的味道  簡單的菜飯
從小時候吃到現在的家常菜飯，不知道別人家吃不吃這種，就像小時候我一直以為，面疙瘩全世界就我們家吃，後來才知不是這樣😅😅😅😅😅😅，這個菜飯最愛的就是那點鍋巴，好香啊。
用料：
三四顆青菜
兩碗剩米飯
適量生抽
小半碗開水
適量油
做法：
我喜歡很多青菜，所以都會多切一些。
切成小塊
剩米飯
最好用鐵鍋，這鍋缺油了，洗了好几次，一燒干，就這樣，下周燉個肉補補鍋。😄
放油
用鐵鍋最好熱鍋涼油，油太多，就沒鍋巴了
放入青菜炒炒炒
炒到變色
放一點生抽，其實以前都不放醬油的，全憑鹽調味，但是我很喜歡放點點生抽，飯有點點醬香味。
炒勻
加水，煮開，很快的，因為鍋熱水少😆。
家入米飯，這時先用小火，因為剩米飯都是一塊一塊的，要打散，再轉中火。
慢慢就和菜融合了
看
把飯壓平攤開，過一會底部就會有鍋巴了
這時可以聞到，鍋巴特有的香味，自己注意，別烘過了，鍋巴會糊的，撥開上面的飯。
口水都要掉下來了
鏟下一塊，獎勵自己。
有時我也會撒點芝麻在飯里
家裏的孩子們都愛吃這個菜飯，鍋巴更是搶手啊。
腊猪头
朋友从四川带回自家养的猪腊的猪脸🐷，超级香哦👍
用料：
适量水
做法：
把腊猪脸刷干净
放锅里煮45分钟，直到煮出浓浓的白汤为止.
煮好后切好，放在保鲜盒里面零度冷藏即可，可以做煲仔饭、炒菜、或者直接吃都不错哦👍
红豆双皮奶（快速6人份）
用料：
1L牛奶
4个蛋清
55g（甜度依据个人喜好加减白砂糖
适量红豆
做法：
把牛奶倒入奶锅   小火煮开 关火🔥
煮开的奶 倒入准备好的碗内。 晾凉(也可温温的) 会有一层结皮。沿着碗边轻轻的再把奶倒入奶锅 用筷子挡一下奶皮留底（稍留一点奶在碗里）
奶锅里倒入 白砂糖 蛋清。 3物混合搅拌均匀

用过滤筛过滤搅拌均匀后的奶 

再将过滤好的奶轻轻的倒入留有奶皮的碗内（避免气泡） 尽量让奶皮浮在上面
用保鲜膜封好奶碗。放入蒸锅。大中火🔥 15分钟 闷5分钟 取出即可（洒水红豆 可温食 但个人觉得冰箱口感更好）
开吃 😋
芒果千层蛋糕八寸
用料：
4个鸡蛋
120克低筋面粉
20克糖
10克黄油
20克玉米油
20克玉米淀粉
👆上面的是饼皮
👇馅
半升淡奶油
三到四个（根据自己加减）芒果
40克，看奶油的量加减糖
400毫升（可以根据面粉吸水量加减）牛奶
做法：
面皮:先把鸡蛋打盆里然后加入低粉淀粉加入油糖，这些先加入搅拌均匀，牛奶最后加入，防止面粉化不开，造成颗粒感，煎的时候就不平整了
最后再加入牛奶，用筛子过滤后更顺滑，然后放冰箱冷藏半小时，如果急得话也可以直接做
先预热平底锅，手放锅上温温的就可以，不能太热，避免饼皮糊了，饼皮有微微鼓起就好了，揭好饼皮后，不要把锅放火上，趁余温倒入面糊
然后拿个大盘子，也可以拿个网凉，放凉后拿冰箱冷藏，冷藏后皮比较有韧性不容易破，口感也会更好
最后拿个活底蛋糕模，铺一层皮一层奶油，我们三层皮一层芒果，有三层芒果，可以根据自己加减
戚风纸杯蛋糕
用料：
6个鸡蛋
105克低筋面粉
50克牛奶
90克（30g加蛋黄，60g加蛋清）细砂糖
50克玉米油
做法：
蛋清和蛋黄分离，分别装入2个容器
蛋黄中加入玉米油和30g糖，搅拌均匀无颗粒
蛋黄糊中加入牛奶，搅拌均匀无颗粒
蛋黄糊中逐步筛入低筋面粉，继续搅拌均匀无颗粒
蛋清中加入一点盐，电动打蛋器打发至起泡沫，加入30g糖，继续打发
打发至快要干性发泡时再加入30g糖，继续打发至弯钩状
将打发好的蛋清3分之1加入蛋黄糊中搅拌均匀无颗粒，再继续重复2次加入剩余蛋清，全部搅拌均匀至无颗粒
装入小号纸杯，约能装15杯
烤箱150度预热5分钟；再放入小纸杯150度50分钟，低温可以防止开裂
成功
成功
🍹芒果牛奶冰沙🥭清凉夏日必备之饮品
用料：
1个芒果
适量牛奶
适量炼奶
装饰用打发的淡奶油
装饰用芒果🥭草莓🍓
做法：
芒果切了，➕炼奶➕牛奶➕冰，搅成冰沙
打发的淡奶油放入裱花袋，在杯子旁边绕着画～之后倒入搅好的冰沙🍹再放水果装饰～挤上淡奶油装饰～特吸引人的冰沙完成✅
海参红烧肉
红烧肉，大葱，海参
用料：
五个海参
200G排骨五花
一根大葱
做法：
泡发海参
先做一个红烧肉
用油煎一下大葱
最后红烧肉收汁的时候放入海参和大葱
南瓜小馒头
用料：
200克南瓜
400克普通面粉
5克干酵母
少许黑芝麻
做法：
南瓜去皮去籽后切成片，放在盘中用微波炉高火转5分钟（或用蒸锅隔水蒸10分钟）将蒸熟的南瓜用搅拌机打成糊（或用勺子捣成糊）,稍凉一会感觉不烫时加入干酵母,拌匀至酵母溶解
将南瓜泥倒入面粉中，搅拌揉匀成南瓜面团，盖上保鲜膜放置于温暖处发酵1.5小时左右，当面团发酵至两倍大时即可
将发酵好的面团取出排气，分割成大小相等的面团，揉圆后室温静置15分钟，静置好的面团就可以做成我们所需的形状了
做小刺猬时将面团揉圆头部稍尖，身体用小剪刀剪出一根根小刺，点上黑芝麻眼睛即可
做毛毛虫时将面团擀成圆形饼状，将饼下端用刀切一根根条状，从上部往下卷起，收口处捏紧，点上黑芝麻做眼睛即可
放入蒸笼中下置温水再进行最后的发酵，约30分钟左右后，待体积变大至原来的1.5倍时，即可开火蒸，蒸气升起后开始计时蒸15分钟，关火后不要马上揭开锅盖，约3分钟后再打开，取出馒头即可
炒贝尖
用料：
250克贝尖
一根黄瓜
一颗干辣椒
少许干淀粉
做法：
将贝尖用温水浸泡，把多余的盐分泡出来。
贝尖洗干净后放到一个小碗儿里，放入干淀粉抓一抓，这样炒出来的贝尖不会老。
黄瓜切丁备用。
油热后放入干辣椒煸一下，再放入贝尖，炒出香味后加入黄瓜丁，翻炒均匀后起锅。
多彩蛋糕卷
用料：
1蛋糕卷
1彩绘蛋糕皮
做法：
画好的样子
烤完的样子
包裹好的样子
蒸三色蛋
用料：
180克松花蛋
120克咸鸭蛋
250克鸡蛋
玉米15克淀粉
做法：
将皮蛋蒸熟去皮切丁；2。 熟咸蛋也同样；3。 鸡蛋打散，加入皮蛋丁和咸蛋丁拌匀后加清水1杯、太白粉15克，调匀；4。 倒入垫有玻璃纸的模型中，用中火蒸15分钟，取出后待凉切块即可
自制鸡米花
家里冰箱里吃不完的里脊肉，索性变变花样，做成了鸡米花，小孩子挺喜欢吃，都说好吃！
用料：
5克胡椒粉
1个鸡蛋
1块鸡胸肉
50克面包糠
2勺淀粉
1勺料酒
做法：
准备好所有配料备用
依次蘸上淀粉，蛋液，裹上面包糠！
放入烤盘，180度°烤十分钟即可出炉！
香喷喷的自制鸡米花完成！
苦瓜炒蛋
用料：
1根苦瓜
2个鸡蛋
1瓣蒜
做法：
准备好苦瓜和鸡蛋
苦瓜先焯水两分钟，盛出备用
两颗鸡蛋炒好盛出
盛出鸡蛋的油锅直接倒入蒜末
再倒入苦瓜和鸡蛋翻炒，放生抽，耗油，盐调味，翻炒均匀就好了。
苦瓜炒蛋好了😁
毛豆香辣鸭煲
这个时节，还是鸭肉吃的比较多一点，自然也就开发出一些家常新口味...
用料：
1/4只鸭子
100克毛豆米
适量香菜
2片生姜
1大勺郫县豆瓣酱
1大勺生抽
1/2罐啤酒
按需盐
做法：
将鸭子改刀成合适大小的块状，焯水待用；剥出毛豆米、生姜切成丝、香菜切小段备用；
炒锅稍加热直接下鸭块煸炒至吐油，炝香姜丝和豆瓣酱，倒入毛豆米一起煸炒，加入生抽和啤酒大火烧开，转入砂锅小火煲半小时左右；
视鸭肉酥软程度而定，如果需要继续煮一会儿的话，看是否需要补充汤水；试味后按需加盐，最后撒香菜上桌。
豆沙包
用料：
150克面粉
45克糖
20克奶粉
100克凉水
适量猪油（或者黄油）
适量蛋液
适量适量红豆沙
做法：
准备好材料
面粉一糖一奶粉一凉水依次倒入盆里搅拌
搅拌成差不多这个样子
取出用手揉3分钟
放入一勺猪油（或者黄油），将面团和猪油搓到充分揉和在一起
手捏看面团一角甩一下，对折再甩， 如此反复10分钟
面团可以撑开就可以了
面团分成5份  红豆沙准备好5份
一个面团一个红豆沙
把红豆馅包在面团里
全部红豆馅已包好啦
取一个面团用擀面杖擀平
用刀子把一边划开，记住不要划破背面
翻一个面，然后卷起来
卷起
捏住两端收口
涂上蛋液
涂上蛋液 放置30分钟 等待醒面
放入空气炸锅180度烤20分钟
先咬一口
香酥可口的豆沙面包出炉啦😛
水果三明治
刚做了北海道吐司，奶香十足，搭配甜味的三明治再好不过了……
用料：
若干个草莓
若干克奶油
若干水果
若干吐司片
做法：
昨天烤的北海道吐司
切片
打发加少许糖淡奶油，吐司一层抹奶油，铺一层水果
同上
再抹一层奶油，盖一片吐司。切掉边边。成功😬
豆豉炒油菜
属快手菜系列，如果加上辣椒就是一道重口味的快手菜。本人遵医嘱不吃辣啦。。。
用料：
够炒一盘的量油菜
一勺（喜欢味道浓的可以多放）豆豉
一点点葱花
适量植物油
适量盐
做法：
油菜洗净掰开
炒锅放适量植物油烧热下葱花和豆豉炒出香味后放入油菜快速翻炒。
加盐调味（我用的豆豉是有咸味的，所以要少加盐）油菜断生后出锅即可。
西红柿苏打汽水果汁
又想给身体补充酶，又馋这个夏天都还没喝过的碳酸饮料怎么办？Mix下，来个混合版吧。
用料：
一只西红柿
一罐碳酸水
做法：
番茄洗净去皮切块放入料理机
打成果泥
按个人口味在杯中将果泥和碳酸水混合，口味最佳比例是碳酸水7、果泥3，但这样酶含量太低，今天做成反比例3:7。
煎牛排
外面总是吃不到可口的牛排，不如自己在家做更可口，优质食材，加上简答配搭就是最好的美食。
用料：
澳洲肋眼肉
黄油
橄榄油
现磨黑胡椒
盐
蒜粉
罗勒
做法：
牛排放在冰箱里冷藏一天后拿出恢复室温
捶打牛排让口感更嫩
让煎锅烧热，越热越好。加入一块黄油和少许橄榄油。
加了两片蒜，放入牛排，煎一分钟。因为我选的牛排不厚所以，翻面再剪一分钟后，加入盐，黑胡椒，蒜粉，即可。煎锅剩下的油煎你喜欢的蔬菜作为配搭。出锅摆盘。牛排出锅五分钟后口感最好，肉质开始松软，甜嫩。也可以搭配黑胡椒汁，也非常不错。
简单的炝拌土豆丝
用料：
1个土豆
3瓣蒜
1个小葱
1勺辣椒面
1个干辣椒
1勺黑芝麻
1勺盐
1勺蚝油
1勺生抽
1勺醋
适量食用油
做法：
土豆擦成丝。
擦丝可以在土豆上插根筷子，避免擦伤手，擦到多小都可以。
土豆丝清水洗两遍，去除淀粉。
水开放土豆丝，煮至晶莹剔透即可捞出。
捞出后放凉水里浸泡。
捞出沥干水。
土豆丝上放蒜末、小葱、辣椒面、盐、生抽、醋、蚝油、干辣椒、黑芝麻。
锅里油烧热，淋在调料上。
搅拌均匀即可。
吐司冰淇淋
一直很想自己试试做总犯懒，看上去并不复杂的甜点，做起来也很顺手，自己做好吃不贵。
用料：
半块吐司
香草冰淇淋
芒果冰淇淋
黄油
蜂蜜
黑巧克力
做法：
黄油切成小块儿，隔水加热融化，稍凉后加入蜂蜜搅拌均匀。黄油和蜂蜜没有比例，按照面包的大小自己控制，我就是自己随意放的。注意蜂蜜不要放太对会太甜没了吐司本身的味道。
吐司对半切开，沿着边缘切，把内心掏出来。切的时候边缘要留出些不然会裂掉，我第一个就报废了。切好后慢慢，慢慢掏出。这部一定要慢，吐司很脆弱的说。。。
刷蜂蜜黄油，满满厚厚的每个角落都不放过。
刷好后放烤盘，烤箱预热150度20分钟。
黑巧克力黄油一半一半，隔水融化
烤好后组装好，放上自己喜欢的冰淇淋水果，淋上巧克力酱，当当当，完成！
清蒸桂花鱼
记性不好，久不做就会忘，图文记录，方便你我他，每一道上传的菜谱都是几经尝试过的，想要有美味，时间、材料成本必须要，耐心和爱心也不可缺，话说回来，若不是家有挑食挑出新高度的家属，我巴不得每天大杂烩，一锅端最好，但是既然必须得做，那就好好做。
用料：
1斤左右桂花鱼
两滴麻油
适量油
适量盐
适量姜丝
适量葱丝
适量白糖或味精
少许白胡椒粉
少许花椒粉
一根香菜
一个红辣椒
一勺料酒
两勺生抽或蒸鱼豉油
适量肥肉或猪油
做法：

鱼洗净，加少许盐均匀抹在鱼身上，盐不要太多，多了会让蒸熟的鱼口感变老，也会掩盖本身的味道，为了更均匀受热，我在背上和肚子都开好刀，也可以用剪刀将脊背剪成一截截，肚子连着圈成一朵花，当然，颜值第一的你还是按自己喜欢的方式来。碗底抹点油防止粘盘，不嫌麻烦还可以在碗上铺两根筷子，让鱼悬空，也是为了均匀受热。

葱姜切细丝或切末加一点点温水泡出葱姜味，水不要太多，多了也用不完。

锅里加水加点料酒先烧开（可别哆嗦一下把料酒加鱼里了，是加锅里），鱼上锅（可以加点肥肉或猪油一起蒸更嫩）大火先蒸约5分钟，关火倒掉碗里的水，然后把葱姜水均匀淋在鱼上，撒点白胡椒粉和花椒粉，滴两滴香油，葱姜铺在鱼上，红辣椒或红枸杞加一点调个色，再开大火蒸2、3分钟左右。

时间是动的人也是活的，所以具体要蒸多久您得和鱼商量，不试试咋知道？咱也不是含着锅铲出生的，最坏的结果也就是前两次做失败了你含着泪水自己吃下去。

取出鱼盘，汤里加点味精，趁热顺着盘的边缘淋一圈蒸鱼豉油或生抽，别淋到鱼身上，这是重点，别问我为啥，你试试，我也不知道，反正口感不一样！多点油烧开淋在葱姜丝和鱼身上，哧啦一声青烟一冒香味就出来了，完美开吃！
完工！
其他造型
烧烤味道土豆炒火腿肠
用料：
1个土豆
3根火腿肠
少许孜然粉，辣椒面，蒜末，白芝麻，盐
做法：
土豆洗净去皮切块后，用开水焯一下备用
火腿肠3根
火腿肠切片备用
蒜末，孜然粉，辣椒粉，白芝麻备用
油热下蒜末
倒入土豆翻炒
加入火腿片翻炒
将孜然粉，辣椒粉，白芝麻，盐放入锅内翻炒
出锅，自制烧烤食品，赶快吃起来吧。
鱼茸香菇盒
鱼茸香菇盒是安徽地方传统菜肴。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，能提高机体免疫功能，延缓衰老，防癌抗癌。鱼肉高蛋白质，低脂肪，老少皆宜。这个鱼茸香菇盒味鲜滑嫩，鱼茸弹牙好吃。
用料：
3片（500克）龙利鱼片
10来个香菇
1/4杯高汤
适量淀粉水
适量枸杞
1茶匙料酒
2茶匙玉米油
3/4茶匙盐
1/4茶匙糖
1.5大匙太白粉
做法：
香菇用水泡发，洗净
剪去根蒂
龙利鱼片解冻，用水冲洗一遍，挤干水份，切小块，放盐然后剁成泥
鱼茸放入料酒，油，糖和太白粉顺时针搅拌上劲，用手摔打至有弹性
把鱼茸酿入香菇上成球形
枸杞用水泡软
在鱼茸上放上枸杞装饰
锅放水烧开，把香菇盒子放入
大火蒸10分钟
小锅放入高汤烧开，倒入淀粉水勾个薄芡
在鱼茸香菇盒子上淋上薄芡即可。鲜香味美
咖哩鸡翅
鸡翅入味又下饭的做法
用料：
鸡翅
土豆
胡萝卜
咖哩块
做法：
材料：鸡翅，土豆，胡萝卜，咖哩块（我选的原味咖哩，适合小朋友）
鸡翅剁小块，洗净沥干水份
土豆和胡萝卜切丁
起油锅，下入鸡翅炒至变色
倒入蔬菜丁翻炒至适合自己的软烂程度
加入咖哩块和适量水，翻炒至咖哩溶化，汤汁浓稠即可。（除了咖哩，没有加其他香料和调料。咖哩的多少可以根据自己的口味添加）
青菜虾仁蛋炒饭，可加胡萝卜黄瓜火腿肠，粒粒分明，加入很多蔬菜也不会坨，快手菜
一口吃到n种食物，营养丰富又好吃。

非常简单，要点有三
1，米饭一定要用蛋搅散，不要用水，否则要炒很久才能炒出锅气，或者直接变成焖饭
2，虾仁不能炒老了，单独炒，变色立刻倒出
3，青菜出水很多，所以要单独炒，炒出水把水倒掉

两人份。
经本人计时，这顿饭花了39分钟做菜，属于比较快的
用料：
2小碗剩米饭
2根火腿肠
2个鸡蛋
1根小的胡萝卜
一根黄瓜
10个虾仁
四分之一个白洋葱
按个人口味油 盐 生抽
5棵小油菜
做法：
米饭打入俩全蛋，用电饭锅配的塑料饭勺压散，搅匀。讲究的人可以只用蛋黄，想低胆固醇可以只加一个蛋。
所有食材切碎，胡萝卜和洋葱放一个碗，青菜/黄瓜放一个碗，虾仁加一勺生抽半勺淀粉拌匀
加一点油，先下洋葱胡萝卜，加盐，炒到洋葱半透明盛出
加一点油，虾仁炒到变色立刻倒出
加一点油，炒青菜，加盐，炒到出水，把水倒掉，大概能有一两勺水吧，菜盛出
加一点油，下米饭，能听见滋啦声，中小火炒，几分钟炒出锅气，就是有滋啦声，且锅上方非常热，米饭基本散开，鸡蛋都熟了。这时加入所有食材炒匀，加一两勺酱油就是酱油炒饭，出锅。
朵斯提de香菇酿肉
我爸爱吃，说“很新鲜”

闺女给您做^O^

少油，快手，美味的香菇酿肉，Go！
用料：
15朵香菇
100克牛肉绞馅
一小勺料酒
2克盐
1个鸡蛋
1小勺味极鲜
2/1小勺蚝油
做法：
香菇清洗干净后，放入开水煮到7-8分熟捞出沥水，煮香菇期间把其他材料都放入牛肉绞馅中搅拌均匀，搅拌时顺着一个方向使肉馅更有劲。
香菇光面朝下放到电饼档中摆好，把和好的绞馅放到香菇上，合上电饼档，等2-3分钟，摆盘，开吃^O^
百合红枣糯耳莲子汤
用料：
半个糯耳
20克莲子
5个红枣
10克百合
6克枸杞
适量冰糖
做法：
糯耳用清水泡发两个小时。
泡发好之后，洗净。
取半个糯耳，洗净去蒂，撕成小块备用。
放入洗净的红枣、莲子、百合（莲子和百合最好也提前用清水泡两个小时）
加入5倍的清水，放入电炖锅，盖好盖子，选择“甜品汤”模式，开始煲制；如果没有电炖锅，可以放入普通炖盅，大火烧开，转小火慢炖两个小时。
“甜品汤”程序结束前15分钟，加入枸杞和冰糖，煲至程序结束即可；用炖盅也一样，放入枸杞和冰糖再炖15分钟。
盛一碗开始享用吧！滋阴润肺、益气养心。
汤汁浓稠，满满的胶质，吃上一口就停不下来。再告诉大家一个不错的吃法，把红枣核去掉，然后倒入破壁机打成浓汁，香浓爽滑，我家孩子特别喜欢喝！
田园土豆饼
用料：
4个土豆
1小个胡萝卜
8个香菇
一条火腿
少许盐、胡椒粉
250克面粉
10克面包糠
做法：
土豆洗净去皮切片、放锅里面蒸熟
胡萝卜、香菇切小粒待用
火腿切小粒待用
土豆压成泥加上盐和黑胡椒粉
把胡萝卜、香菇、火腿粒放入土豆泥搅拌均匀，加上盐和面粉、和成比较软的土豆面团
手上抹点油、取鸡蛋大小的土豆面团揉圆、再按扁
粘上面包糠
锅中倒少许油、锅热后放入土豆饼，小火慢煎；翻面、煎至金黄即可出锅
完美出锅
韭菜虾仁饺子
用料：
3个鸡蛋
500克虾仁
一把韭菜
少点盐
做法：
洗净韭菜，炒出鸡蛋，和面
拔虾线，去掉虾头，虾头炒油，头不要
韭菜鸡蛋搅拌一起，虾仁切段，不要切成泥哦，
包一个，放一段虾仁，以此类推，然后烧水，下嫂子……哦不对，饺子🥟
手擀面（臊子面）
南方妹子做的手擀面，从不会发面到做成手擀面折腾了很多面粉了，行家勿喷！！！
用料：
500克面粉
1个鸡蛋
3克酵母粉
5克玉米油
2克盐
臊子材料：
100克五花肉
半根胡萝卜
1个杏鲍菇
1个土豆
1块豆腐干
做法：
用温水唤醒酵母加入面粉、鸡蛋、盐、油和成面团，盖上保鲜膜醒发两个小时
擀成面皮，撒上干面粉（防粘在一起）
叠好切细条
多撒点干面粉抖开放好备用
所有配菜切成丁，葱姜蒜猪肉下锅爆炒然后放入胡萝卜和杏鲍菇炒加入盐，糖，酱油上色，放水大火烧开小火焖10分钟最后放入土豆，豆干，大火烧开小火再焖5分钟就可以食用了。
另起一锅烧水、水开后下面，煮好后放冷开水里过一遍。放上煮好的臊子撒上青蒜和香菜拌好就可以开吃了！
千层火腿肉卷
这个面食既不是包子，也不是肉饼，而是一个千层火腿小肉卷，不会包包子的有福了，这个不用包，也不用蒸，只需要炒一炒，卷一卷，切一切，煎一下就可以啦
用料：
500克高筋面粉
5克酵母
5克糖
3克盐
280克水
馅料
一小个洋葱
一根胡萝卜
适量油
适量生抽等调味料
适量火腿丁（肉丁）
适量生姜
做法：
面团材料混合搅匀，揉成一个光滑的面团
盖上保鲜膜放至温暖的地方，醒发至两倍大
醒发期间准备馅料全部依次切成小丁
起油锅，先将生姜和葱末爆出香味，加入肉末炒熟放入胡萝卜丁加炒软，加少许调味品调味起锅放凉，发面完成后馅料里加入洋葱拌匀，如果盐味不够时此时加入少许盐拌匀
取出发好的面团轻轻按压排气，整理成方形面团，用擀面杖擀成一个长方形面皮，厚度大概二厘米左右。
均匀的铺好馅料，如果多余馅料也可以用来炒菜用
从下往上卷边，收口朝下，切段，盖保鲜膜二次醒发20分钟
不粘平底锅多刷点刷油，均匀的码入小肉卷，之间需要留点空隙，这步忘了拍照了，加热后还会发大一些。中小火煎至底部金黄，倒入适量的开水，没过小肉卷的三分之一处，盖上锅盖小火收干水份，大概需要7～8分钟，揭盖，哇，好香啊！手指轻轻按压小肉卷快速回弹，证明已经熟透了
起锅装盘，我这个面团里因为有一半豆渣，所以表面不是很光滑。
甜菜根馒头（不褪色处理）
天然果蔬色素不稳定，尤其是在高温下，氧化、分解等等可能导致最终成品和预期效果相差十万八千里，所以要做好果蔬馒头，第一门考的就是要懂得如何保色。
        菠菜汁保色需要添加小苏打，这个在下厨房已经有非常多菜谱，我也就不赘诉了。
         这里主要说说甜菜根如何保色，话不多说，开整！
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
用料：
100克中筋面粉
20克白砂糖
0.5克盐
2克植物油
40克甜菜根汁
3克（或干酵母1g）鲜酵母
甜菜根汁
甜菜根
数滴白醋
做法：
首先处理甜菜根。甜菜根洗净去皮，用原汁机榨汁，去渣留汁，汁水过滤后入锅，滴入数滴白醋，开盖，大火烧开小火继续煮15分钟（如果想要更深色，可适当延长时间），离火后晾凉即可使用。
中筋面粉、糖、盐、植物油、甜菜根汁和酵母混合，揉成三光面团。
按自己的喜好给面团整形，40°（或常温）发酵至两倍大，水开上锅中大火蒸熟（100g粉的面团我一般分4个，蒸10分钟）。
好吃得连骨头都不想放过的【可乐鸡翅】！
难度：简单 
时间：35分钟 
数量：8个/份

2020年的今天，可乐鸡翅已是一名“老网红”，由一开始的黑暗料理，到如今成为深受大家喜爱的入门级神仙美食，可乐鸡翅这一路实在是走得不容易，一直到今天，还有一部分人始终不敢将可乐这个饮料和鸡翅联想在一起，对，说的就是你～今天就来跟随我一起来揭秘一下可乐鸡翅神秘的面纱吧！

先给大家一粒定心丸，可乐鸡翅一点都不黑暗，非常的好吃！并没有可乐本身刺激的味道，取而代之的是色泽诱人的焦糖色外表，和鲜嫩入味的肉质，相信我，只要做一次，定能跻身进入你和孩子心目中的top10！
用料：
300g鸡翅
#腌料
3片姜
5g料酒
2g生抽
2g老抽
1g盐
#调味
4g料酒
3g生抽
2g老抽
1罐常规可乐（不要选0度或各种口味）
适量白芝麻
做法：
准备鸡翅300g，用刀在正反两面划口～
就像这样，每一个都要划口才会入味哦！
姜3片切丝
倒入料酒5g
倒入盐1g
再倒入生抽2g
倒入老抽2g
抓匀腌制30分钟
鸡翅冷水下锅煮沸
捞出洗净浮沫，然后将鸡翅擦干～

（tips一定要吸干水份这样容易煎脆）
热锅热油，下鸡翅
煎至两面金黄色
加料酒4g
再加生抽3g
老抽2g
翻炒上色
倒入主角可乐，大火煮沸
盖锅盖中小火炖煮10分钟
开盖大火收汁，注意汤汁较少需要不断搅拌防止粘锅
乘出，撒白芝麻即可
尽情享用吧！
糖醋里脊，第一次做，肉炸的有点过熟了，其他都感觉很好，老公和儿子都夸不错，嘿嘿再接再厉
用料：
500g猪肉
一个地瓜
适量番茄酱
适量白糖
适量生粉
适量盐
适量味精
一个蛋清
做法：
先把肉切条的，然后加一点蛋清一点盐和胡椒粉，腌一会后加入生粉，裹上生粉后就可以放入油锅里炸了，地瓜也是切块后放入油锅里炸
另外起锅，放入番茄酱，白糖，一分钟后加入用清水和生粉搅拌的水，最后放入炸好的肉和地瓜翻炒就可以了
清明螺肥如鹅：上汤螺蛳
是肥如鹅还是赛过鹅？不论哪个，都在说清明螺蛳最味美。小时候吃完一碗螺蛳还特意拿个空壳舀螺蛳汤，妥妥地吃下两大碗米饭。
吸螺蛳也是技术活，从小练得一口吸螺肉大法，屁股啥的都截在螺壳里，只肉带着汤汁入口。
犹记得老爸的北方经销商来我们浙地，螺蛳已半盘下肚，年幼眼尖的我发现他的螺壳干干净净，遂指出屁股里那屎肠子是不能吃得，原本用牙签挑着吃得欢快的大伯吓得脸变色，父母解释无什大碍才放心，不过那餐看他再没有关顾螺蛳。我想如那时没指出，可能他在南方的日子会天天吃带屁股的螺蛳吧。
不过后来大伯南方来得多后，吸螺蛳也很溜了，哈哈，有我这个师傅😊
用料：
8两螺蛳
适量葱姜蒜
少许酒盐糖
做法：
螺蛳买回家先吐泥沙哦
腊肉煸出油之后，入大蒜、姜稍煎再加辣椒，放盐
入螺蛳翻炒，烹入酒
加入热水，试试味道，不够咸就再加点盐
煮一会儿，可以夹个试吃，加入葱丝
出锅
开吃
珍珠奶茶
用料：
60克木薯粉
20克红糖
40克水
250克牛奶
半包红茶
做法：
水和红糖放入锅里煮开，然后加入木薯淀粉，揉成面团
开水煮到透明状，放入凉开水中备用
红茶和水放入锅中煮至变色，（可以适当加点糖）然后加入牛奶一起煮
下饭家常菜  香辣老豆腐滑里脊
老豆腐的别样吃法   

老豆腐的香脆口感  配滑嫩的里脊肉   加入了各种颜色的蔬菜  视觉和营养两不误
用料：
一斤老豆腐
200g里脊肉
适量速冻玉米粒和青豆
适量蒜末  葱花
适量盐 辣椒粉  生抽  蜂蜜  白胡椒
适量生粉
做法：
里脊切片  与适量白胡椒  盐  生粉 蜂蜜  油抓匀 腌15分钟      老豆腐切方块（2cm厚度）
热锅热油  摆入豆腐块 中火两面煎黄 盛出
锅内留少量油 入肉片滑炒至半熟 盛出
大火 入豆腐块  加适量生抽  下玉米粒和青豆  中火 焖2分钟  （太干的话可加适量清水）  入肉片和适量辣椒粉  大火  轻轻翻炒  至肉片全熟 留一点点汁  盛出
配白米饭超香的
情人节独一无二的礼物
自己动手的礼物，最有爱!😍
用料：
300g安佳淡奶油
食用色素少许
1个六寸心形戚风蛋糕
做法：
六寸戚风蛋糕一枚
涂抹打发好的淡奶油，添加水果粒
蛋糕抹面
裱花装饰
很有心的情人节礼物哦！😘
速冻版快手煎饺
用料：
20只速冻水饺
150克水
1勺面粉
少许葱花
少许盐
少量食用油
做法：
开火，不粘锅加入少许油，将水饺一个个放入排好，煎3-5分钟
水中加入面粉和盐，搅拌均匀后倒入锅中，铺满锅底即可，盖上锅盖。
中火煎至水分完全收干，底上的面粉略焦更好吃，撒上葱花出锅。
玉米糕
这个玉米糕也还简单的，找了下没找到一样的，就放在自己这里了
用料：
100克玉米粉
15克糯米粉
40克蜂蜜
5克桂花
8克色拉油
少许香油
少许牛奶
做法：
玉米粉和糯米粉放一起搅拌均匀，放入蒸笼里蒸25分钟
蒸好用调羹把粉捣松，再用筛网过筛一下
加入蜂蜜，桂花，色拉油，香油，牛奶搅拌均匀
放入压模内压出玉米糕
白玉菇炒芊叶豆腐
用料：
克白玉菇           300                 
1个青辣椒
1个红椒
克肉沫              50
克芊叶豆腐        100
盐、蚝油、生抽、老抽、葱姜适量
做法：
锅内放花生油煸炒肉沫，加入切好的青、红椒方块、葱姜沫和老抽生抽蚝油盐等佐料
加少许水烧至水开，倒入焯过的白玉菇和芊叶豆腐丁，稍煮一会儿，闻到蘑菇的香味，勾芡出锅即可
花甲青豆丝瓜汤
用料：
根丝瓜
片姜
300克花甲
100克青豆
做法：
准备花甲，青豆，丝瓜
烧开水后放入生姜和青豆，青豆半熟后加入花甲
花甲水开后放入丝瓜
撒葱花
喝一口，鲜美极了
奶油花菜蘑菇浓汤
这是我第一次做西式浓汤，做法和步骤可能会有些不正确的地方，请您提出宝贵意见，让我进取哈。
用料：
西兰花
白花菜
蘑菇
100克黄油
250克牛奶
50克面粉
高汤
盐
黑胡椒
做法：
将西兰花，花菜掰小朵，放入水中焯煮三分钟后捞起过凉水备用
平底锅开小火，黄油50克放入锅中慢慢融化
融化后，将面粉慢慢筛入锅中，边筛边将面粉和黄油搅拌均匀
加一半牛奶小火慢慢炒成黄油炒面盛出
开小火，放入20克黄油融化，放入黄油炒面搅拌匀
在搅拌均匀的黄油炒面中加入高汤煮开
汤开后放入西兰花，花菜，蘑菇继续煮开，煮三分钟
在汤中加入牛奶，盐，黑胡椒调味即可
端午巧果
用料：
适量黑芝麻
300克面粉
10克海苔粉
5克盐
5克鸡粉
适量食用油
做法：
盐，鸡粉用开水化开，加入所有用料。擀成薄片。
倒适量油，开始炸。
温州鱼丸汤
鱼丸汤是温州特别鲜美的一道特色小吃，此丸非彼丸，不是一个个的小圆子，而是一条条的哦～简单的调料，就是剔鱼肉稍复杂，但美味总少不了折腾。祝你成功！
用料：
6条（净鱼肉500g）鮸鱼
100g红薯淀粉
姜
葱
盐
鸡精
白糖
做法：
鮸鱼，宰杀干净，沿着鱼骨从下到上切开，去刺（几根大刺，比较难拔），将鱼肉剔下放入干净碗中，鱼皮弃之不用，全部的鱼肉剔下之后，将鱼肉切末（注意是鱼肉末，不是鱼泥，鱼泥口感不好）
加入适量盐，少许白糖，葱碎，姜末，用筷子沿着一个方向搅拌上劲后，静置20分钟待其入味。
加入红薯粉，比例是500g鱼肉加100g淀粉，带上一次性手套将其抓匀。
锅中放入适量清水，生姜片，少许盐和料酒，抓适量的的半成品鱼丸放在全平的盘子或小木板上，将其均匀抹平，待锅中水开后，左手拿起装有鱼丸的盘子，右手拿调羹以条状的形态将其一条条的全部划入锅中，待锅中再次沸腾时就可盛出开吃。
冬日里暖暖大馄饨
总为早餐发愁，自己动手包个馄饨，可以提前包好冻在冰箱里，吃时碗里直接配个汤料，煮上馄饨，汤浇在有汤料的碗里，就可以开吃了，省时美味又营养，冬日里暖暖的。
用料：
半斤猪肉馅
1个鸡蛋
少许玉米粒
1朵香菇
少许盐
少许酱油
少许耗油
少许鸡精
一点点料酒
一点点胡椒粉
1根香菜
一些葱、姜
没数多少张馄饨皮
一些紫菜
做法：
猪肉馅、玉米粒、香菇（焯下水切成粒）、鸡蛋、所有调料混合一起搅打，搅搅搅，手酸换个手继续搅，直到感觉上劲儿了。
接下来就是包包包啦。拿一张馄饨皮，四周粘上水，舀点馄饨馅放在中间，挑颗玉米粒放进去，吃的时候娃娃会很开心。
然后对折，捏紧。
然后两边儿一扭，两个角捏在一起，使点劲，捏紧。别煮的时候露馅哦。
当当当当～大大的馅，鼓鼓的。
娃娃也来帮忙👍
做一锅水，煮上包好的馄饨。
那边馄饨煮着，这边调个料。酱油、盐、蚝油、醋、香油、虾皮、鸡精、胡椒粉，至于放多少，我都是平感觉，尝尝咸淡味。
馄饨煮熟后，把汤浇到调好的料碗里，馄饨放进去，紫菜扔进去，再撒点香菜。开吃～～
咬到玉米粒的娃娃，像找到宝藏一样😊
这一碗大馄饨吃下去，在这个冬日里暖暖的。啊，忘了扔颗油菜进去，那样就更完美了。
快手咸菜千层饼
家里没食材时，这个最快手，也好吃
用料：
适量面粉
适量水
一点点盐
适量橄榄菜
适量油
做法：
水龙头打流水和面，水尽可能小，快速搅拌到能用筷子挑起面团
案板上撒面粉，稍微多一点
稍微揉一下，面擀成皮，撒一点点椒盐
均匀抹上橄榄菜
边提边卷
卷成长条，捏紧边和两端
团起来，轻轻的用手按压
按成薄饼，不要用擀面杖，用手按压，轻轻的按，尽量不要漏，漏点也没差😛
小火煎至两面金黄
可以吃了^ω^
西湖藕饼
上次杭州品尝了西湖藕饼之后，一直念念不忘其酥糯清新之口感，经过实验和改良配方，总算成功了！[胜利]后续会持续改良和拓展不同配方，其实藕还是可以做出好多口感相当不错的美食！
用料：
藕
鸡蛋
盐
鸡精
糯米粉
做法：
藕擦成细丝
将藕丝攥干水分
加入蛋清
为了保证软糯口感，加入糯米粉
加入适量盐和鸡精并搅拌均匀
做成圆饼状，薄一点易熟，也能保证酥糯口感
锅中放油，加热至七分热时放入藕饼炸制
火不要太大，避免糊边，影响美观
咬一口，嗯~软糯酥脆，味美清香
菠萝饭
一道极为爽口的饭菜
色彩也十分漂亮
如同青春一般
明媚绚烂
用料：
适量菠萝
适量隔夜米饭
适量火腿
适量彩椒
做法：
把菠萝对半切开，将菠萝肉小心的完整挖出，菠萝壳放在一边待用。
将菠萝肉，火腿和彩椒切成一厘米的小丁。
热锅倒油，油温七成热时，将鸡蛋入锅炒成鸡蛋碎至半熟，倒出备用。
把火腿和彩椒放入锅中炒香，
加入米饭一起翻炒至粒粒分明。
加入鸡蛋碎一起翻炒，加入少许生抽和盐调味出锅。
最后撒上葡萄干和核桃仁。
美白神器之柠檬蜂蜜百香果酱
个人一直喜欢吃酸的食物，柠檬是其一(不是直接吃，是泡水或者做菜加入)，夏天来了，润肠胃，美白！
用料：
35个百香果
300g蜂蜜
7个柠檬
150克糖
做法：
清洗百香果
清洗柠檬，用盐搓柠檬表面去钠，然后用盐水泡会儿，最后再控水
把百香果用水果刀切开，掏出百香果酱汁
柠檬切片后，将柠檬籽去掉，这样后面泡水的时候不会发苦
将蜂蜜倒入小碗称重300g
将百香果酱汁加入150g的白糖搅拌均匀，然后倒入不粘锅或者不锈钢锅中大伙煮开，再小火熬制粘稠透明，熬制过程中搅拌搅拌，将百香果酱上漂浮物取出关火🔥
将百香果酱汁盛出冷却，然后找个容器罐备用。冷却后，底层放入一层蜂蜜，再放入一层柠檬，再放入百香果酱汁，这样循环(中间不用放入加蜂蜜的步骤)，最后在顶层放入蜂蜜，盖上盖子密封，放入冰箱冷藏！
凉拌茄子干
吃惯了糯糯的茄子，今天就试试不一样口感的🍆吧
用料：
1个茄子
3瓣蒜
适量醋
适量生抽
适量盐
克糖
适量香油
麻油
葱
做法：
茄子干用开水泡3分钟，凉水冲洗，调入上述调料，并在茄子上放好蒜末。热锅凉油，等油有热气放入葱末，小火煸炒，泼在蒜泥上！一道夏季爽口凉菜制作成功，开胃消食。
白菜猪肉饺子
记录下肉馅的料
用料：
片白菜
勺香油
克猪肉
勺料酒
克盐
克姜末
勺味极鲜
克白胡椒
勺黑胡椒
勺五香粉
勺蚝油
个鸡蛋
花生油
葱花
姜汁
做法：
肉切小块搅馅，加入料酒，味极鲜，姜汁（姜末太大，考虑姜蓉），鸡蛋，一点点五香粉，胡椒粉，香油一点，盐适量，不够再加。搅打上劲。
白菜洗净沥去水后，切小小粒，不要用搅拌机。太碎没有口感。盆里放适量盐腌制，过一段时间，挤干水。反复挤了三次。第三次是第二次又放置一些时候挤的。
挤干后放入葱花，花生油烧热放温倒入。
和馅搅拌即可。
饺子皮买的现成的
红烧牛肉面
康师傅红烧牛肉面就是这个味儿！
用料：
牛肉一斤(上脑肉)，大葱三段，姜三片，大蒜三瓣，西红柿，香菇肉酱（太阳红），料酒，咸盐，鸡精，老抽，生抽，耗油，八角，桂皮，香叶，干辣椒，冰糖，还有专门的散装呼肉料(少许，原谅我叫不出来那些种类），非常好吃
做法：
牛肉泡两个小时去血水，切块，放葱姜料酒焯水，冷水下牛肉，开锅，去沫沫，捞出
锅里放玉米油或者菜籽油，下葱姜蒜，下冰糖，放干辣椒，下西红柿，放香菇肉酱，放牛肉，翻炒
放生抽，老抽，耗油，翻炒，开水没过牛肉在多出二分之一，放入剩下的各种料，最好用纱布或者其他干净的布包起来，转入高压锅，半个小时开过放入盐鸡精，可以调咸点，因为还要放面，也可以放一些面汤
开水煮面，之后煮青菜(放盐)，放入碗中加汤，加肉，加青菜，真的很好吃
甜椒圈蛋饼
【甜椒圈蛋饼】12m+
食材：甜椒圈、鸡蛋、面粉、洋葱、黄瓜、胡萝卜、木耳、海虾黑芝麻粉、黑芝麻牛油果油。
1，洋葱、黄瓜、胡萝卜、木耳切丁。
2、鸡蛋面粉和匀加入切好的蔬菜丁拌匀。
3、平底不粘锅取黑芝麻牛油果油放好甜椒圈、锅底烧热加入蔬菜蛋糊摊熟。
4、摊熟的甜椒圈蛋饼出锅撒一些海虾黑芝麻粉提味即可食用。
用料：
适量甜椒圈
适量鸡蛋
适量面粉
适量洋葱
适量黄瓜
适量胡萝卜
适量木耳
适量海虾黑芝麻粉
少许牛油果黑芝麻油
做法：
食材：甜椒圈、鸡蛋、面粉、洋葱、黄瓜、胡萝卜、木耳、海虾黑芝麻粉、黑芝麻牛油果油。
洋葱、黄瓜、胡萝卜、木耳切丁。
鸡蛋面粉和匀加入切好的蔬菜丁拌匀。
搅拌
倒少许油
平底不粘锅取黑芝麻牛油果油放好甜椒圈、锅底烧热加入蔬菜蛋糊摊熟。
摊熟的甜椒圈蛋饼出锅撒一些海虾黑芝麻粉提味即可食用。
豆腐焖金针菇
用料：
水豆腐、金针菇
红椒、葱
蚝油、老抽、盐
做法：
食材
金针菇去蒂，弄散洗净
豆腐切片，太薄或太厚都会影响煎制
红椒去芯
切丝
热锅冷油小火，待接油面定型再翻边
有很多人问我，要这么豆腐才不会散，那得看你舍不舍得油了~
开玩笑的，豆腐买回来盐水泡一阵子，定型且稍稍入味
热锅热油下金针菇翻炒
八成熟后下煎好的豆腐
盐、蚝油、老抽
拌匀
清水加一点
最后撒上葱段和红椒丝
奶汤雪菜冬笋鲈鱼卷
一个字：鲜
用料：
1条鲈鱼
2小颗雪菜
1/2个冬笋
2片姜
盐
糖
黄酒
淀粉
鸡蛋清
做法：
材料准备
拆鱼，除鱼肉之外，其它切段
热锅，少许油；放入姜片
放入鱼段
煎至金黄

倒入水，炖煮
煮至奶白色关火
鱼肉片鱼片
一丢丢盐、糖、味精！少许蛋清、淀粉腌制
抓匀
雪菜切末
冬笋切片
少许油
煸炒雪菜和冬笋片
加入少许糖，继续煸炒
加入刚才煮的鱼汤，放入一勺盐
煮沸后分散放入腌制的鱼片
加入一勺黄酒，轻轻推一下鱼片，出锅
无添加自制芝麻酱宝宝辅食
外面买的太多添加剂
自己做的更健康哦～
可以给宝宝抹面包吃或者拌面条
妈妈牌芝麻酱
满满爱的味道❤️
用料：
300g熟芝麻  
2g盐 
做法：
买楼上熟芝麻300g
相比生芝麻，这个省去了炒的步骤，方便很多
放入破壁机打（破壁机记得擦干水）
打到这样很难打动，先暂停用筷子搅一搅，继续打，中间打不动时暂停继续搅一搅，以此重复
慢慢看到出油了

一滴油都没加哦，后面出越多芝麻油了～很细腻
装瓶放冰箱保存
熬猪油渣渣/油吱了
人要是吃不胖该有多好🌚（做梦！！！）
用料：
2斤板油
少许盐
一饭碗水
几粒干花椒
几粒干黄豆
做法：
提前准备好放猪油的耐热碗，碗里放好花椒和干黄豆；猪板油洗净切成小块，我是切成了2厘米左右的块块，然后放在锅中，加入一碗水（不超过猪油就行，太多了后面会溅出来）大火煮开后调中小火慢慢煎煮，让水分蒸发
这是水开后15分钟左右的状态了，还有一点点水没蒸发，要再等到油渣变成淡金黄色，不溅油的时候，就可以拿个不锈钢汤勺一点点往外舀油了，等油舀得差不多了，剩下的油渣也差不多是深金黄色的了，然后用勺子按压油渣，让最后一点油出来，然后捞出油渣放一边晾凉，剩下的油倒出
油渣撒上盐先尝尝，第二天我拿去做海带馅儿饺子了，可以看我另一个菜谱，真的好吃
便当 减脂 好好吃 好好瘦 好好动
每天可以用心准备自己喜欢的食物
真的很好
好好吃饭
好好运动
好好生活
用料：
蔬菜
水果
肉
蛋
做法：
各种食物
颜色的搭配
用心