xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
简易版韩式嫩豆腐锅
看了梨泰院Class以后很馋嫩豆腐锅，刚好最近不能出门去吃韩餐，叫外卖就缺了豆腐锅咕噜咕噜冒着热气上桌的香气，味道肯定也不好。那就自己动手吧，在网上看了几个视频，参考了一下，试了几次做了调整，很符合我们中国人的口味，如果你平时也像我一样很喜欢韩餐，值得一试哦！

这款嫩豆腐锅营养丰富，很健康！
用料：
2人份（1人份）份量：
1块300克（150克）嫩豆腐
50克（25克）泡菜
1个（1个）鸡蛋
1把（1小把）金针菇
1小勺（少许）香油
200ml（100ml）水
2根（1根）葱
1克（可不加）鱼露
2大勺（1大勺）汤底酱料（👇做法）
汤底酱料：
50克蒜头
100克葱
50克红葱头
100克猪肉末
20克糖
100克韩式辣椒酱
50克植物油
50克酱油
做法：
首先做汤底酱料，准备好这些食材：猪肉末100克、100克葱、50克蒜、50克红葱头、50克植物油、50克酱油、100克韩式辣椒酱、20克白糖。
葱切末、红葱头切碎、蒜瓣压成蒜末。准备好了就可以做酱了。
准备一个不粘锅，锅微热以后倒油。然后倒入葱末炒香。
接着倒入蒜末，小火慢炒，直到炒出蒜香味。
倒入肉末。
炒到肉末都变色出香味了。
放入糖和韩式辣椒酱。
炒到酱料稠了就可以出锅了。这个酱料的量一次豆腐锅用不完，大概能做6次一人份或者3次两人份的嫩豆腐锅。微微放凉以后找一个密闭的罐子把多余的酱料装起来冷冻保存即可。下一次做之前提前取出解冻即可。
以上是豆腐锅的食材。葱两根切末、金针菇一把、嫩豆腐一盒（大约是350克）、泡菜一叠约50克、200ml水（2人份的量）。泡菜下锅前可以尝一下味道，市面上买的泡菜有的偏咸、有的偏酸、有的偏辣，偏酸的就少放点，偏咸的煮的过程中根据咸淡酌情增减酱料，偏辣的看个人喜好随意增减。
准备好豆腐锅的锅，放上量好的水，大火煮开。水沸腾以后用勺子将豆腐舀进锅里，也可以直接把一块豆腐下锅，用勺子戳成小块。
舀入两大勺酱料，这里我用的是家里吃饭用的陶瓷勺子，多点酱料汤底浓了好吃。煮的过程中尝咸淡，淡了可加一点鱼露，这里我放了1/4茶匙。
放入金针菇，稍微煮一下，大约30秒。
放入葱白末，继续煮一下，也是大约30秒。
撒入葱花。
打入一个鸡蛋，继续小火慢煮一会，不喜欢吃生鸡蛋可以把鸡蛋打散慢煮多一会出锅。
配上一碗米饭🍚，美味！
马拉糕
用料：
2/3C面粉
3T糖
2只鸡蛋
2t打泡粉
40ml牛奶
2T（融化）黄油
做法：
除了黄油以外的原料混合，静置45分钟。
加入黄油，搅拌均匀，倒入已抹黄油的容器（20cm）里，大火蒸25分钟，关火后，闷5分钟。
凉拌兔丁
用料：
适量鸡精
适量生抽
两勺料酒
适量糖
两勺豆豉
适量花椒粉
1根大葱
5瓣蒜
适量香油
适量味精
适量盐
少许小米椒
1拫芹菜
适量花生米
1只兔
做法：
把鲜兔洗干净
锅里放水，把洗好的兔子放在锅里，加葱，胡椒，老姜，料酒，大火煮15分钟，关火等5分钟捞凉冷。
小米椒宰细，蒜宰细，大葱切节，豆豉宰细炒香，备用。
把煮好的兔宰成丁块，备用。
最后把宰好的兔丁放入，鸡精，味精，小米椒，豆豉，红油，花椒面，香油，生抽，醋，白糖，蒜泥，芹菜节，花生米大葱节拌均匀装盘。
肉皮辣萝卜豆
用料：
猪皮
萝卜
葱
姜
蒜
酱油
盐
老抽
耗油
大料
干辣椒
旱萝卜
做法：
猪皮洗干净，去掉费油，焯煮干净，切丁
葱姜蒜，干辣椒，大料炝锅倒入猪皮炒倒入酱油，老抽，耗油，醋，倒入水
倒入然了一个晚上的黄豆，一起煮开，小火炖一个小时。
倒入旱萝卜丁，放盐，小火炖烂萝卜
香喷喷的，特别下饭
细腻绵软的电饭锅蛋糕
用料：
6个鸡蛋
80克白糖
60毫升牛奶
100克普通面粉
2滴白醋
20克油
做法：
6个鸡蛋，蛋清蛋黄分离
蛋黄中加入20克白糖，60毫升牛奶，100克面粉，20克油，搅拌均匀，调成稠一点的面糊
蛋清加入20克白糖，2滴白醋（手动打发一定要放，用打蛋器可以不放）打到蛋白起大泡，再加入20克白糖继续打发，打发到图4状态再放20克白糖继续打发（一共放了3次，60克白糖）
最后打到这种状态，提起打蛋器出现小尖角，可以立住一根筷子，就可以了
取三分之一蛋清放入面糊里翻拌，注意是翻拌，不是搅，避免消泡
这种手法翻拌均匀，再加入三分之一面糊翻拌均匀（翻拌均匀即可，不要过多的搅）
把翻拌好的面糊倒进剩下的蛋清里翻拌均匀
撒一些你喜欢的干果，我放的是葡萄干
电饭锅刷油，刷厚厚的均匀的一层，倒入面糊，在桌子上摔几次，震出面糊里的大泡，成品会更细腻，放入锅里按蛋糕键（没有蛋糕键的直接按煮饭键，效果一样的）
到时间后等锅自己放气以后再打开，避免遇冷空气回缩
因为之前刷了油，很容易扣出来，不会粘，出锅啦
翻过来看看
蓬松绵软，香味浓郁，味道一点也不比外面买的差
记好用料的比例，做起来非常简单，好吃到停不下来！快来试试吧，我要开吃了🤪
凉拌菜笋
记录自用
用料：
一棵菜笋
两小勺盐
一大勺糖
一大勺花椒油
三大勺辣椒油
适量鸡精
适量味极鲜
一大勺醋
一大勺生抽
做法：
菜笋去皮切片，放盐腌制十分钟后洗净。
控干水分后，加入白糖，生抽，醋，辣油，麻油，鸡精和味极鲜，根据口味调整一下就可以了
减肥食谱.凉拌蔬菜
靠着这道菜三天从59kg减到58kg！
用料：
半颗花椰菜
半颗洋葱
1只黄瓜
1勺橄榄油
3勺酱油
5勺醋
适量盐
做法：
洋葱洗净切条，花椰菜洗净切小颗，黄瓜洗净切丁备用。
清水煮沸加入适量盐，先放入洋葱煮约3分钟至洋葱发出甜甜的香味。捞出洋葱。
切小颗的花椰菜放入沸水中煮约5分钟至花椰菜变软。捞出花椰菜。
将捞出的洋葱、花椰菜用凉水过两遍放凉加入黄瓜丁。
加入橄榄油、酱油、醋、盐拌匀，放置一会儿等待入味即可食用。祝各位早日变瘦变美！
油醋汁拌萝卜皮
现今还有人提倡生食萝卜，这是由于萝卜中干扰素诱生剂对温度较为敏感，长时间高温处理后其成分就容易被破坏，不能发挥正常的作用，而细嚼慢咽能让干扰素诱生剂充分地释放出来，萝卜中维生素C的含量很丰富，有利于致癌物质亚硝胺的分解，对抗癌有辅助的治疗作用。可见，萝卜本身普通，却有不菲的价值，萝卜浑身都是宝。因此，做萝卜卷剩下的边角料不能浪费了，做法简单，二三下就腌制浸泡成酸甜、微辣、麻香的萝卜皮，佐粥极好。
用料：
萝卜皮
萝卜片
剩余萝卜皮
2大匙盐
1/2块生姜
25粒花椒
1只辣椒
3大匙白糖
1大匙苹果醋
2滴芝麻香油
做法：
萝卜皮及萝卜片洒上盐，腌制4小时
生姜切丝、辣椒切小圈
油锅爆香花椒和辣椒圈，加入适量热水
加入糖和姜丝煮开，待汤水冷却后加入醋成油醋汁
将腌制好的萝卜皮冲洗去盐分，沥干
将油醋汁倒入萝卜皮中，表面加重物压12小时，冷藏保存
香烤龙利鱼
用料：
一条龙利鱼
半只洋葱
半个柠檬
一勺蚝油
一勺料酒
一勺橄榄油
适量黑胡椒
四片胡萝卜
做法：
龙利鱼解冻，切半只洋葱铺底。
将蚝油料酒橄榄油混一块，搅拌均匀涂抹在龙利鱼上，撒上适量黑胡椒，包上保鲜膜，放冰箱腌15分钟。
柠檬切片
将腌制好的龙利鱼放在洋葱上，盖上几片柠檬，切点胡萝卜装饰。
烤箱200度15分钟，美味的龙利鱼完成啦。
御扇豆黄
用料：
200克杏仁
15克冻粉
300克白糖
200克豌豆黄
75克金糕
做法：
将杏仁去皮，磨成浆，放入盆中
将冻粉加清水200克上火化开，加入白糖再化开，晾温后倒入杏仁浆中搅匀，再倒入一尺二寸大盘中晾凉
将晾好的杏仁冻按扇面形状用刀从中间取出七条（条与条之间留一点间隔）将豌豆黄切成与杏仁条同样大小的条，放进盘中，扇形的底端刻一块圆形豌豆黄再用豌豆黄切成7条长丝当扇骨将金糕切成丝当穗再将盘子两边点缀一下即成
炒榨菜
用料：
盐
酱油
做法：
切成条状
先炒一下 再放红糖 味精 酱油
炒得差不多时候 关火
丝瓜鸡蛋汤
用料：
2个鸡蛋
1根丝瓜
盐
鸡精
生抽
香醋
香油
葱姜沫
做法：
热锅倒少许油（比炒菜油少一半）爆香葱姜，倒入丝瓜翻炒一分钟，加水烧开（两碗水）
沸腾一分钟放鸡精，盐，生抽，香醋
鸡蛋打散淋入锅内关火，放少许香油
健康虾饺
由于非常喜欢吃早茶中的虾饺，我也尝试了下自己包，用的是超市买的特薄水饺皮。味道也出乎预料的好吃呢 ： ）
用料：
猪肥肉
虾仁
萝卜
玉米
饺子皮
料酒
生抽
胡椒粉
糖
盐
麻油
做法：
所有材料备齐，我用的是超市买的特薄水饺皮
小合照
把所有材料都剁碎
倒入所哟调味料，比例的话，生抽和料酒应该是2:1，其他盐，胡椒粉，糖什么的适量就好了。因为饺子就算不够咸也可以粘酱油吃嘛。
饺子包法一
饺子包法二，馅料不足的时候我一般就是用这种元宝法
大工告成，放进蒸锅，蒸个15分钟就能吃了
多余的饺子可以放入保鲜袋包好放冰箱上层冷藏，起码可以放一个月之久喔。
蜜薯香蕉磅蛋糕
突然发现草稿箱里的这个好久前写的菜谱还没发布
用料：
200g熟香蕉
200g熟蜜薯
80g白砂糖
2个鸡蛋
35g玉米油
100g原味酸奶
200g低筋面粉
3g苏打粉
5g无铝泡打粉
70g核桃仁
做法：
硅油纸折成方盒的形状（按照模具的大小）放在模具内部。油纸超出模具高度，方便之后取出蛋糕
完整的香蕉放进烤箱180度，烤到皮完全发黑，取200g肉。蜜薯蒸软，取200g肉。加白砂糖，用电动打蛋器搅打均匀，砂糖融化。
放一个鸡蛋，搅打均匀。
再放第二个鸡蛋。
中速打到糊颜色变浅（打发）
加玉米油，低速搅打均匀，再加酸奶搅打均匀。最后加低筋面粉、泡打粉、苏打粉，低速搅打均匀，面糊成视频状态。
核桃仁掰碎，与面糊混匀。
面糊放入模具中，表面抹平。
烤箱预热180度，烤60分钟，至蛋糕表面开裂，焦黄。
蛋糕出炉立即脱模，在烤架上晾凉。
干爆仔姜鸭
用料：
3斤鸭
1两仔姜
1两青椒
1把泡干豇豆
1勺花椒
半勺生抽
2勺料酒
7瓣大蒜
半个泡姜
4个泡椒
2勺豆瓣酱
适量盐
适量葱花
适量菜油，花生油
做法：
准备食材，青椒滚刀切片，泡姜泡椒蒜切粒，鸭肉去头，爪切粒备用。
热锅，倒入菜籽油，花生油，猪油(6:2:2)适量至冒烟，加1勺花椒。
加入鸭肉爆炒，加料酒2勺，反复翻炒至鸭皮微卷，鸭肉水份析出。
加泡姜泡椒蒜末翻炒，加生抽半勺，豆瓣酱2勺，加泡干豇豆，加盐适量，调味。
加仔姜，青椒，盐适量，调味起锅。
出锅。
爆炒锥螺
饭菜里的零食~
分分钟吸光一大盘，
如果有吸不出螺肉的，可以倒过来，从钳开的口吸一吸，再倒过来从大头吸，就比较容易了，不过每次都会有吸不出来的，不要太执着哟~
用料：
1000g锥螺
少许洋葱或葱都行
少许姜
少许干辣椒
适量酱油
适量糖
适量蚝油
做法：
锥螺洗净，钳去尖头部分，可以多钳掉一些，便于吸出螺肉。
锅里加油，放入葱，姜丝和掰开的辣椒煸炒出香味，倒入螺丝翻炒。
开锅后加酱油，蚝油，糖翻炒。
加热锥螺时会有汤汁，一同翻炒到锅里没有汤汁，汤汁裹满锥螺就可以出锅了。
脆皮鸡翅根
用料：
500g鸡翅根
两个鸡蛋
各50g淀粉、白面、泡打粉（适量）
适量盐、鸡精、葱、姜、蒜、料酒、椒盐
做法：
烧开水放入葱姜蒜料酒烧开放入翅根煮5分钟捞起放入冰水待用
拿鸡蛋只要蛋清、加入白面淀粉各五十克泡打粉适量，在放入盐鸡精再加适量纯净水调成糊待用。
待油锅加热至七成热、把翅根裹上面糊入锅炸至金黄色，捞出撒上椒盐即可食用。
薄荷蛋炒饭
剩饭别浪费，再利用！
用料：
1鸡蛋
1碗剩饭
适量薄荷
做法：
将采摘来的新鲜薄荷洗干净，剁小点
热油锅，剩饭下锅，用铲子叉散
薄荷倒入饭中，翻炒
蛋打散，均匀倒入饭中
加调味，起锅！清香薄荷饭，吃起！
💥可爱爆棚，熊孩子追着要～萝卜双色刀切馒头
做惯了白白胖胖的馒头，便开始觉得枯燥没意思了，于是学着制作造型馒头，例如前几天分享了的“水光肌”白馒头、棒棒糖馒头，今天分享的萝卜双色刀切馒头，后期小编还会跟大家分享的樱花馒头、俏皮小青蛙馒头、可爱维尼熊刈(yì)包等等，所以感兴趣的朋友们，关注我，跟着我一起做起来吧！看起来难，但是学会了真的超级简单，保准你看一遍就会。
制作前可以看看小编的“水光肌”大馒头，再看这篇会对更多的细节有所了解，http://www.xiachufang.com/recipe/104556367/
用料：
300克面粉
3克酵母
15克白糖
10克油
150克清水
1克红曲粉
2克抹茶粉
做法：
如果你有电子秤和熟知你面粉吸水性的前提下，可以将150克面粉、2克酵母、7克白糖、75克清水、2克抹茶粉一次性倒入盆中，用筷子搅拌成絮状，如果是新手，则建议少量多次加入；（很多朋友说我的面团越揉越粘手？怎么揉也揉不光滑？很明显水放多了；如果你非常想为孩子做点美食，则强烈建议购买一个精确到克的电子秤，称量面粉、酵母等食材必不可少；）
将盆里的面絮稍微聚拢成面团，加入油，可以是黄油、猪油、椰子油、无气味的植物油；油脂的加入能增加香气，使馒头组织变柔软，使馒头表面更有光泽，当然也可以忽视不放；
左手指尖按住面团，右手手掌根部像搓衣服一样，来回推揉面团，如此反复面团会越来越软，越来越光滑，用刮板或者刀切开，检查切面情况，切面无孔洞，非常光滑即可，滚圆盖上保鲜膜放置一旁醒面10分钟备用；
同样操作，将150克面粉、2克酵母、7克白糖、75克清水，揉成白色面团，用刮板或者刀切开，切面无孔洞，非常光滑即可；
取出10克白色面团，加入红曲粉，剩余面团滚圆盖上保鲜膜放置一旁醒面备用；
用手掌根部将色粉和面团揉均匀，或者将面团左右两边向中间折叠，再揉长再折叠，重复操作，揉均匀，揉至切开切面光滑，同样滚圆盖上保鲜膜放置一旁醒面备用；
取出绿色面团，切出少许面团预留起来做刀切馒头上的可爱造型，然后将绿色面团擀成厚薄一致的长方形的大面片，不用太薄；（预留起来的绿色面团放置一旁盖上保鲜膜备用；）
继续将白色面团也擀成跟绿色面团差不多大小的面片，并在白色面团上刷上一层薄薄的清水，再将绿色面片放在白色面片上，再用擀面杖去擀成一个更长更大更规则的面片，厚薄可以自己控制，越薄，卷起来的层次更多更好看；
擀好后，将面片周围不规则的部分切掉，尽可能切成一个很直很规则的长方形；
擀好面片后再刷上一层薄薄的清水，从下往上卷，开始卷的地方卷紧密些，这样卷好后中间无孔洞，卷好后再用双手去搓一搓滚一滚，让面片之间的粘合度更好，大小粗细一致，收口处的痕迹也更自然，切面更美观；
卷好后，先用刀将两头的边角切掉，然后快速且均匀的将面团切成小段，切的时候要一刀直接快速的切下去，不要用刀来回摩擦切面，也不要慢慢按压切下去，这样都会影响馒头的造型，切的时候距离一致，这样馒头的大小才会一样；（切面的刀建议选择刀薄的，锋利的；）
将切好的馒头小剂子放在油纸上，或者屉布、蒸笼纸上，放入蒸笼内，盖上盖子，这样漂亮的刀切馒头就完成了，但是今天我们要给它做上一个青萝卜造型，让普通的刀切馒头瞬间可爱爆棚；
准备萝卜造型：将刚刚预留出来的绿色面团按揉排气，然后再次切成小剂子，一个小剂子代表一个萝卜，大小可以自己调节，剂子小就是小萝卜，大就是大萝卜；
取一个剂子，先把它搓成一个光滑的圆形，然后双手掌V型将面团搓成一头尖尖形状；
然后，为了让胡萝卜更形象，给胡萝卜做上叶子， 将红色面团也排气搓成细长条；
然后取3个1厘米左右长短的细条， 将一端按压在一起，轻轻戳入到尖尖绿色面团的顶部，或者刷上一点清水按压在顶部；
为了让胡萝卜更形象，用排气针，或者毛线针、牙签等在面团表面戳出几个小洞；
在刀切馒头上刷上一点清水，将做好的青萝卜放在馒头上，这样一个漂亮的青萝卜刀切造型馒头就完成了；
依次做好其他的刀切馒头，可以一个大萝卜搭配一个小萝卜，也可以两个小萝卜，具体看自己的喜好，然后盖上盖子，进行发酵；
剩余的边角料也别浪费了，将白色面团、绿色面团的边角料一起混合揉均匀，会变成浅浅的绿色面团，并分成几等份，按照小萝卜的做法做出几个大胡萝卜，再次放在油纸上，或者屉布、蒸笼纸上，放入蒸笼内，跟刀切馒头一起，盖上盖子发酵；
等到发酵直至轻轻按压肉眼可见的回弹，蒸锅中放入足量的清水，大火烧开后放入馒头中火开始蒸制，蒸15分钟左右，熄火后闷3~5分钟即可；（很多地方都说发20分钟、30分钟等，小编告诉你别被骗了，室温不一样，发酵的时间就不一样，如果发酵不到位，成品就会硬邦邦的像石头，只有懂得如何判断才是王道，外观上明显变1.5~2倍大，按压它慢慢回弹，拿起它明显变轻；）
成品图1
成品图2
西式芝士烤牛肉灌彩椒 Stuffed Peppers — 霸气增肌减脂新品
以下用料做三人份
用料：
250克瘦牛肉馅
5瓣蒜
2只西红柿
150克洋葱
1根胡萝卜
适量盐
50克西红柿酱
3只彩椒（见贴士1）
15毫升料酒
5克黑胡椒粉
40克芝士
1升（或至少能漫过三只彩椒的量）开水（见贴士2）
10毫升橄榄油
10克香菜
做法：
彩椒洗净后距根部1公分处切开 根部丢掉 余下部分挖出种子后放入开水中浸泡约20分钟备用（放入开水中的目的是使彩椒变软 因此能放入更多馅料）
开始准备馅料 牛肉馅中加入料酒黑胡椒腌制20分钟 洋葱胡萝卜西红柿各切小丁 蒜剥皮后切末备用
炒制馅料 锅中放入橄榄油烧热后加入蒜末倒入洋葱和胡萝卜 待其微微变软后加入西红柿丁 调小火炒制西红柿变软后加入腌制的牛肉馅和西红柿酱 调中火 等牛肉馅完全变色后调小火继续烧10分钟 这个过程中可在锅快干的时候加一点点水 但不要加多 保证馅料不干即可 出锅前加入适量盐
芝士切碎或擦丝后备用 烤箱调至180度预热5分钟
从开水中泡好的彩椒拿出后先控出水分 把炒好馅料灌入彩椒 灌满后在馅料表层撒上芝士碎 把彩椒竖直（闲聊面朝上）放入可以入烤箱的容器 烤至20分钟即可食用
香菜切碎 烤好后洒在馅料表面芝士上
牛油果酸奶
之前做“白糖拌牛油果”不小心撒多了白糖
蓝后心血来潮加了一杯酸奶..没有想到很好次~~
用料：
牛油果
酸奶（小杯液体的）
白糖10g
做法：
牛油果变成褐色后按一下有点软就熟了...对半切开后掰开成2半
牛油果用水果刀横竖划十字刀（就像是切芒果那样） 往外一掰开就可以很轻易把牛油果颗粒放到一个容器里面，建议找深一点的容器比较好搅拌，搅拌片刻后
加10g糖，继续搅拌
搅拌成泥~~
就像是这样
将一杯酸奶倒进去，搅拌均匀后就是浅绿色的酸奶了，可以用勺子蘸取酸奶杯底残留的酸奶在上面勾勒出形状哟~~
QQ鹌鹑蛋
在菜店看见生的鹌鹑蛋了，突然有想煮蛋的欲望，哈哈，鹌鹑蛋给女儿补充营养可是好东西啊！不能错过！这蛋啊我叫它捣蛋，哈哈，您看它的制作过程就是来回倒腾
用料：
2斤鹌鹑蛋
2个橘子皮
1根葱
2个大料
1小把香叶
1小把茉莉花茶
2大块或者一小碗冰糖
1小碗生抽
1小碗老抽
1根大葱
4—5小碗水
做法：
把鹌鹑蛋煮熟剥皮
盆里加入橘子皮，冰糖、香叶、大料，葱、茶叶、冰糖
然后在盆里加入一碗生抽、一碗老抽，5碗水，都是用同一个碗
把煮熟的鹌鹑蛋放入料盆里煮20分钟
把煮好的蛋捞出来，在板子上风干30分钟，然后在进盆里煮20分钟后捞出风干30分钟，这个步骤反复5次
这样出来的蛋，咸香透着橘香后味茶香四溢！蛋清Q弹有嚼头！
快手咸菜炒饭
咸菜是家里粑粑自己腌的，不要问我怎么做，我真的木有确切配方，江南一带的应该都吃过，但是这口味还真是一家一个味，这个跟腌制的菜的品种、菜的干湿、腌制的时间都有关系。
出门在外我还真没在菜场或超市买到口味接近的，北方的餐厅也鲜有吃到，如果真没有，用雪菜、橄榄菜差不多的代替吧。
用料：
剩米饭
油
咸菜
随意鸡蛋
做法：
剩米饭用饭铲捣碎备用
提前煎荷包蛋，我一般是锅热放油，然后放盐，然后不要等油太热就把鸡蛋磕进去了，因为用的不粘锅，所以不担心粘锅，等一面熟了，用手捏一撮盐撒在鸡蛋上面，然后翻面，煎至自己喜欢的程度出锅，我不喜欢太生哈，有一点点蛋黄还没凝固的最好吃。煎荷包蛋只翻一次面，这样不容易碎。
煎完荷包蛋的锅子不用洗继续加点油，加鸡蛋液快速滑散变成鸡蛋碎，不用很熟，成型就出锅，后面还要跟米饭一块炒。我很偷懒都没有先打鸡蛋液，直接磕个鸡蛋下锅用铲子快速拌匀。油不用很热，这样不会飞溅。
锅子继续放适量油，放一小勺盐，放咸菜翻炒，然后放米饭继续翻炒，然后放入炒好的鸡蛋（加不加都随意），继续翻炒，放盐味精调味出锅。
小朋友会爱上的煎饼
用料：
一个鸡蛋
150克面粉
15克小虾米
半个马铃薯
四分之一个红萝卜
四根葱
适量盐
适量鱼露
做法：
把红萝卜、马铃薯、虾米、葱剁碎（也可加白萝卜、西葫芦等）
把面粉、鸡蛋加水、水、鱼露搅拌均匀成糊状。
搅拌后如上图。
平底锅倒油，小火煎至微黄即可。（如果不怕热气可以放多油炸至金黄会更香，小朋友吃煎熟就可以了）。非常适合不喜欢吃蔬菜菜的小朋友营养下午茶。我家小朋友敲爱吃。
肥牛盖饭
懒人福利啊，又好吃又下饭，而且可以少洗一只碗😂
用料：
200克肥牛
1/4个洋葱
3棵青菜
1碗米饭
3勺生抽
1勺蚝油
1勺糖
1勺胡椒粉
1勺料酒
做法：
先把所有的调料混合，加少许清水，调个汁。
烧水，加盐和油，将青菜烫熟捞出。
热锅倒油，倒入洋葱丝，翻炒，直到洋葱变软。
倒入调好的料汁，倒入肥牛，加少许开水，开大火，将肥牛烫熟，锅里要留些汤汁，浇饭超好吃😋
肥牛盛出盖在饭上，再盖上烫好的青菜，浇汁儿，完美，开吃！
5分钟一道菜白灼秋葵
5分钟就能做一道下酒小菜
用料：
15根秋葵
2勺生抽
1勺蒜泥
做法：
将买来的秋葵去除蒂
水开下入秋葵进行焯水2分钟
拿出过凉装盘
两勺生抽一勺蒜泥搅匀即可
鸡胸肉减肥餐之彩椒鸡排
用料：
2块鸡胸肉
10朵西兰花
3勺蚝油
适量现磨黑胡椒
2勺料酒
1个鸡蛋清
5瓣蒜末
5勺生抽
半个黄彩椒
半个红彩椒
半个白洋葱
做法：
鸡胸肉按自己喜欢的厚度切块，放入料酒、蒜末、现磨黑胡椒碎、生抽、蚝油、鸡蛋清（用量看上面👆或按照自己口味适量倒入）开始给鸡胸肉马杀鸡五分钟后裹上保鲜膜放入冷藏五小时以上（建议睡前施展这波操作，醒了就可以直接用啦😋）
油热下锅煎TA～一遍不行两遍，两遍不行三遍，直到金黄为止🤣一般煎成这样婶儿的就可以出锅了😉
煎完鸡排的油不用倒～依次下入洋葱彩椒翻炒～香气出来放入西兰花🥦炒TA
摆盘上桌造TA👻👻👻
波浪土豆条
土豆一直是深受大人孩子们的喜爱。特别是学校门口的波浪土豆条更受孩子们的青睐。在外面吃不卫生且份量又少，趁周末，宅家给孩儿们做起来。
用料：
姜丝
克盐
做法：
土豆去皮洗净备用。
切片均匀大约二厘米厚度。再用专用波浪切片刀切条。
切好波浪条后加盐浸泡5分钟左右后反复冲洗，因为土豆淀粉含量较多，怕下锅炸时粘连一起。
冲洗干净后利干水分。
锅里下宽油，油温升高至7成熟时，下土豆条翻炸，中间用筷子搅拌均匀。大约三分钟左右，就差不多好了。
把炸熟的土豆条放入宽的小盆里，加入自己喜欢的桌料即可。
这一份是酸辣烧烤味。我加了：生抽，香醋，花椒粉，红油，孜然粉，白糖，蒜油，拌匀后加少许香菜和野小蒜末。儿子表示很喜欢。
这一份是荔枝味。我加了：甜酱油，香醋，番茄沙司，白糖，蒜油拌匀再撒几片香菜末。5岁的妹妹表示很合胃口。
我们大重庆的野小蒜，很香。不知外地的朋友怎么称谓的。
番茄金针菇
最近在减肥，不想单调的吃水煮菜，番茄酸甜的口感，搭配爽滑的金针菇，便是我的最爱，看这火艳的颜色，要在平时，估计要来上两碗米饭的节奏，太下饭啦！
用料：
适量金针菇
2个西红柿
适量葱
适量蒜
适量蚝油
适量食用油
做法：
准备好食材
番茄切片
锅里倒油
放入蒜粒
放入葱段
爆炒出香味后再放番茄
番茄炒至变软
放入金针菇
金针菇煮熟后，放入蚝油
撒上葱花，开吃！
【彩蔬蒸鸡蛋】
宝贝的早餐😝😝😝
用料：
2个鸡蛋
1小段胡萝卜
1小朵西兰花
做法：
󾠮准备食材：西兰花1小朵、胡萝卜1小段、鸡蛋2个
󾠯鸡蛋打入碗里，将蛋液搅打均匀
󾠰倒入1~1.5倍的水，继续搅打均匀
PS：蒸出滑嫩蛋羹的秘决，一定要用温水，平常宝贝泡奶粉的水温就可以

󾠱搅打好后用过滤网过筛（这样的蒸蛋会更细腻）
󾠲西兰花焯水然后切碎，胡萝卜切细丁
󾠳将胡萝卜、西兰花碎全部倒入蛋液中，轻轻搅散
󾠴盖上盖子放入蒸锅中，先大火将水烧开，转中火蒸15分钟！
󾠵一碗滑滑嫩嫩的彩蔬水蒸蛋就完成了！
󾠶水蒸蛋是宝贝最爱的辅食，但普通的蒸蛋营营养单一，我们需要做点小改变。我今天在蒸蛋中加入了西兰花、胡萝卜，平常不爱吃西兰花和胡萝卜的宝贝也毫无察觉，依然爱吃，所以平常多一点搭配，宝宝也不容易吃腻，营养也很赞哦！
史上最贵の港式豉油鸡（皮脆肉爽还飘着玫瑰花香）
作为一名广东客家妹，
能做一手好的豉油鸡是正常的。
而作为一位芳香治疗师，
懂用最高品质100%纯天然の玫瑰精油
也是正常的。
但是❗
会把玫瑰精油+豉油鸡加起来还弄得很好吃！
这就不寻常了❗

想知道秘诀吗？
来，带你飞！带你玩转【创意菜】

PS:这是一道
包治愈你的胃你的心肝脾肺肾和心情的美味。😋
用料：
1只鸡
10勺酱油
适量古法红糖
适量冰糖
5片香叶
5个草果
3个八角
2块桂皮
做法：
①新鲜土鸡1只。煮滚一锅水，把鸡放在水的上方，用水一直帮鸡「冲凉」。来回冲几趟，之后放一边冷却。【这一步非常重要，能保证做出来皮脆，肉嫩爽】 
②准备好调味汤料：（古法）红糖【能调月经不调】冰糖，蒸鱼酱油+少量美极鲜，盐。用少量水开好。
③ 开1个平底炒锅，炒香 姜，蒜头，干葱头，香叶，八角，桂皮，草果后+水，煮滚。然后把②开好的酱料到进去。
④把步骤①准备好的鸡放紧煮滚汤料的水里煮8-10分钟。过程里每隔2-3分钟帮鸡均匀地淋浴❗记得是【均匀地】，充满💗爱的淋浴🚿🚿🚿。
⑤熄火后焖25分钟，然后把平底锅里的酱汁舀少量过来铁锅，把鸡放到铁锅，收汁。收汁方法：还是均匀帮鸡浇汁。
⑥【❗彩蛋关键来啦❗】拿个小碗装几勺酱汁出来，滴2滴疗愈级可食用->美国安全食物卫生局颁发食用认证的【玫瑰精油】到酱汁里面，搅拌，均匀地把酱汁淋在砍好的豉油汁上面！
礼成❗
奥尔良烤翅
用料：
1袋奥尔良腌料
10个左右（看食材调整用量）鸡翅（腿）
40克左右（根据腌料调整）水
适量油
适量蜂蜜
做法：
放冷水中解冻（不要用热水，容易滋生细菌，肉质变差）
ps：如果时间充足，最好在冰箱冷冻层解冻，可以防止滋生细菌，肉质会更鲜美。
把肉划几刀，方便入味
腌肉
我这里用的是味好美的，其他牌子的也可以
把腌料放在一个碗里，放适量的水（不要太多），分3次放到盆里，抓匀（最后剩一点， 倒在鸡肉上面）
盖上盖子（最好有孔）放置一晚（或者3~4小时，时间可以长一点，能更入味）
烤盘铺锡纸
刷油
同时烤箱预热170℃左右
鸡肉平铺在锡纸上面，腌料汁可以淋在鸡肉上（尽量不要到锡纸上，会糊）
放入烤箱中层，180℃烤30分钟左右后翻面
再烤30分钟左右，出炉前刷一层蜂蜜，烤一下
完成✅
莲藕花生鸡汤
用料：
1节莲藕
1把花生
1只鸡壳（换成鸡肉也可）
5-6朵干冬菇
1根胡萝卜🥕
1块姜
做法：
鸡壳冷水下，煲出浮沫后捞出，继续大火煮，会再次浮出浮沫。再把浮沫捞走。用热水把鸡壳清洗干净
此步把莲藕，生姜、胡萝卜削皮切块，花生和冬菇用热水泡发。（泡冬菇的水留着别倒）
泡发好的冬菇去除根茎（我觉得根茎口感不好，通常我都会去除，这步看个人喜好）
全部倒入锅中，泡发冬菇的水一起倒进去，大火煮滚后调小火煲1.5~2个钟
煲好啦～整个屋子都是汤的香味👍👍
喝前可以加一点点盐巴，汤味很浓郁喔～
茴香炒腊肉
茴香，腊肉。呵呵
用料：
一颗茴香
200g腊肉
两瓣蒜
两片姜
做法：
腊肉清洗后煮熟放凉待用
将蒜瓣 姜 葱 分别切片 切段
锅内加入菜籽油 待熟后放入姜片 蒜片 花椒 稍微炒翻后放入腊肉。炒至亮色后加入茴香，稍微翻炒后起锅
腊肉切薄片，茴香切段
麻辣鸡翅根
满足超爱辣味的你
用料：
个鸡翅（根）
克盐
勺老抽
勺鸡精
片姜
粒花椒
勺生抽
勺料酒
勺蚝油
根葱
做法：
冷水下锅加入葱姜料酒大火煮然后捞出沥干
锅里加入少许油煎至金黄
锅内热油放入葱姜 大料 麻椒 香叶 红辣椒 炒出香味
加入豆瓣酱 生抽 料酒 蚝油 老抽炒出红油
再把鸡翅下锅翻炒均匀
加入清水 盐 味精 小火慢炖
收汁搅拌均匀
牛肉馅儿馄饨
失败了很多次，终于成功了✌️
用料：
张馄饨皮80
600克牛肉末
3匙生抽
1个鸡蛋
拧20下淀粉2黑胡椒
2匙淀粉
1匙蚝油
做法：
超市买有机牛肉末，鸡蛋打散备用；

牛肉末依次拌入生抽，黑胡椒，蚝油，香油，鸡蛋液，淀粉；
包含馄饨放冷冻室速冻；煮的时候汤里加些自己喜欢的蔬菜即可。
八宝饭（紫米无糖版）
在宿舍吃完一大盒周黑鸭的锁骨之后，超级想吃甜糯的八宝饭，但是在北方上学的孩子在校周边从来没点到过好吃的八宝饭。于是，拿起寝室的小锅，依葫芦画瓢。没想到第一次做竟然很成功。所以拿出来分享给大家。
用料：
100克紫米
50克白糯米
适量葡萄干
适量红枣干
适量花生米
适量莲子
适量枸杞/红绿丝/腰果/核桃等坚果
适量白豆沙
做法：
紫米和白糯米淘洗干净，按照你煮饭的方式蒸熟。我喜欢吃软一点的，所以多加了一些水，蒸得软软的。这里忘记拍照了，就假装有图叭(*^@^*)
在碗底刷一层油或者铺一层保鲜膜。将除了两种糯米之外的材料，按照你喜欢的方式任意发挥铺好，但是记得正面朝下，到时候扣过来才会好看。
将蒸好的糯米小心的盖在拼好花纹的干果上，注意不要太大力以免弄坏花纹。再把白豆沙铺在糯米上。
再铺上一层干果，口味会更丰富一点
最后将剩余的蒸好的糯米盖在最上方，按严实，不然蒸好之后会塌陷。
拍拍拍（反正出锅烫烫的也不好下嘴，所以拍拍拍先啦。注意拍的过程不要太久，不然辛辛苦苦做出来的饭会凉掉的）
还是拍拍拍
当当当当，完成啦。
芝士肉丸焗意面
意大利肉酱面吃腻了吗？稍微再加一点，就能变出花样来。芝士肉丸焗意面，增加了芝士的香味与拔丝的口感，加上半成品的牛肉丸，深受孩子们喜欢。
肉酱意面做法见：https://www.xiachufang.com/recipe/103802666/
用料：
1份意大利面
半个西红柿
半瓶番茄酱
牛肉末
芝士
罗勒叶碎
盐
做法：
意面下锅煮好，控干水分
罗勒叶碎
意面肉酱制作见：  https://www.xiachufang.com/recipe/103802666/。  意大利牛肉丸是冷冻成品，微波炉转2分钟，倒入肉酱中混合均匀。将意面和肉酱拌匀，撒上罗勒叶碎
铺上一层芝士
放入烤箱350度（150摄氏度）烤15-20分钟，直至芝士融化
从烤箱中取出
拔丝的芝士
芝士与番茄肉酱的结合
这道面百吃不厌
玉米碴子饭
用料：
1杯玉米碴子
适量水
1.5杯大米
1：1.5克米(大米＋玉米碴子)水比例
做法：
大米，玉米碴子洗净，放入电压力锅，加水
按煮饭键，调至软糯，多闷一会儿，玉米碴子不容易熟
简单易学好吃到爆炸的宵夜美食花甲粉丝煲
一锅花甲粉丝配上一碗米饭，能让你把饭碗舔的一干二净！
之前的花甲都是做椒盐或者辣炒，老婆说想换换口味，于是乎立马想到了夜市排挡必点的花甲粉丝煲，新手操作零失败，好吃又不失档次😁

详细视频：https://m.ixigua.com/group/6847380440261591556/?app=video_article&timestamp=1594312767
用料：
500克花甲
8只基围虾
1把龙口粉丝
半把金针菇
3根葱
6瓣蒜
4分之1个洋葱
1个（根据口味自己调整）小米椒
2勺耗油
2勺生抽
1勺郫县豆瓣酱
2勺料酒
2勺盐
适量食用油
做法：
花甲浸泡入清水里，撒上一把盐，滴上几滴香油，静置1个小时左右，让它吐沙
取一圈龙口粉丝，用温水泡开
切好葱末、蒜末、洋葱末、小米椒段
按次序放入葱末、蒜末、洋葱末、小米椒，蒜末炒至淡黄色放入洋葱洋葱炒至金黄即可
油锅六成热时倒入两勺蚝油，两勺生抽，一勺郫县豆瓣酱炒香备用
砂锅底部淋上一层油，放入粉丝，铺上金针菇，倒入花甲，倒上一碗水
铺上八只大虾，淋上刚刚炒好的酱料，倒入两勺料酒和两勺盐，盖上盖子煮2~3分钟
撒上葱花，一锅花甲料理就做好了
【宝宝辅食】鲜肉西葫芦饺子
宝宝很喜欢吃饺子，看看家里除了白菜就是胡萝卜，不如做个西葫芦和肉的吧
用料：
一小块五花肉
一段西葫芦
适量面粉
适量葱姜沫
适量油盐酱油五香粉
做法：
面粉倒入碗里，边加水边搅拌，至无干粉状态。西葫芦馅容易出水，最好是现做现包，所以我先活的面，醒着面再做馅。
在面板上揉成光滑的面团，我偷懒了，面团还没光滑呢
搓成粗细适中的长条
用刀切成大小均匀的小剂子
按扁
擀成中间厚边缘薄的皮，用保鲜膜盖住，以防变干了，接着准备馅
五花肉剁碎
西葫芦剁碎
混合，放入适量的油，盐，酱油和五香粉，搅拌均匀
取一张饺子皮，放入适量馅
先把中间捏起来
再捏两边的，就成了饺子
依次包好全部的饺子
锅里水烧开，下入饺子，煮至浮起，饺子肚鼓起就熟了
装盘开吃
奶香玉米饼
粗细结合的饮食更健康
用料：
100克玉米面
100克面粉
1个鸡蛋
100克牛奶
10克油
3克酵母粉
30克糖
做法：
所有食材入主锅，先30秒/速度3逐渐到6进行水粉混合。
再设揉面程序2分钟。
取出面团滚圆放入抹过油的大碗中，包上保鲜膜，等待发酵到2倍大。
我是前一晚睡前揉好面团，放置常温下自然发酵。（夏天需要放冰箱冷藏发酵）
用手指蘸干面粉在面团上撮个洞，洞口不塌陷不回缩，表示发酵完成。
将面团平均分为8个，可以手上稍微沾水或者油把面团按扁放入小红锅或者平底锅中，不要开火先醒发10分钟左右。

醒发结束后，再开火煎到两面金黄出锅。（煎的当中可以放少量水到锅里，盖上锅盖煎，这样里面比较容易熟）
玉米饼趁热吃松软香甜，凉后会稍微干硬些，可蒸锅加热后再食用。
一起玩转美食
茶叶土鸡蛋
如果家里的鸡蛋多吃不掉，那就煮一锅吧～
用料：
8个土鸡蛋
1包茶叶包
适量生抽
适量老抽
一大勺食盐
1枚八角
1小把花椒
做法：
鸡蛋冷水入锅，煮8分钟。
捞出浸泡在冷水中一会儿。
用勺子背轻敲蛋壳，将蛋壳敲出裂缝。
将敲碎蛋壳的鸡蛋放入锅中，加入冷水、茶包、生抽、老抽、盐、花椒、八角，大火煮开后转小火煮一个小时。
关火后晾凉，连汤汁一起盛出放在冰箱里，浸泡8小时以上，随吃随拿。
素炒藕片
简单的快手菜，但却很美味
用料：
1节藕
适量生抽
半勺鸡精
适量香菜末
做法：
1.藕片去皮切片，清洗，最好沥水，我一般拿厨房用纸擦
2.锅中倒适量油，七八分热，下藕片，翻炒几下，然后加生抽适量，翻炒均匀，加半勺多鸡精，炒几下，出锅
3.放点香菜末点缀
腊肉干子炒韭菜
喜欢的话，欢迎搜索微信公众号：“汤婆婆的厨房”，可以找到更多在家就能做的快手美食、异国料理哦。
用料：
1把韭菜
若干腊肉
3小块豆干
几个红辣椒
几瓣大蒜
做法：
准备食材。
首先，拍扁大蒜、辣椒横着切2瓣，干子切条，韭菜切段，腊肉切片（这里腊肉婆婆是后煮的，所以拍的颜色不一样，忽略不计啊....）。
腊肉一条太多了，如果先切一小段来煮的话，煮好以后不太好压住切片，而且皮比较硬不太容易切断。所以这里婆婆先切成不断开的片状，放进锅里煮，然后再用刀轻轻压一下就断了。
煮大概7-10分钟。
轻轻用刀锋一压，很容易断开。
锅里放油，开小火，放入大蒜和干辣椒扁香。这里油不用放太多，因为腊肉会出油的。另外，看到婆婆这个辣椒的量了么，其实炒出来还是比较辣的，喜欢淡一点的可以少放点辣椒。
倒入腊肉翻炒，这里还是小火哈。翻炒1-2分钟。
改大火，倒入韭菜和干子翻炒。
韭菜炒熟就可以了。先尝一口，再放适量的盐。因为每家熏腊肉做的味道不一样，万一有的本身味道就重的话，盐就不适合放太多了。
好啦，一道简单的下饭菜就搞定啦。配上一碗热乎乎的白米饭...感觉可以从忙碌的工作中恢复过来。
紫菜虾仁杂蔬汤
用料：
适量紫菜
五个虾仁
一个鸡蛋
适量平菇
适量蘑菇
半个西红柿
适量玉米粒
适量榨菜
做法：
紫菜温水洗净，西红柿切丁
热锅，倒入适量油，放入西红柿爆炒
加入一碗水，放入平菇和蘑菇，盖上锅盖
等水烧开后放入其他材料再煮一会儿，烧开后放点盐就可以啦～
绿咖喱蘑菇鸡
今天做的这道绿咖喱蘑菇鸡就是我最近尝试的新菜品，其实没什么技术含量。绿咖喱调料是现成的，在超市的外贸调料货架上拿的，十块钱一包，每包是一顿的量。我在里面放了两只鸡腿、一罐草菇罐头。味道相当的不错！绿咖喱不辣，有一种特殊的、有别于黄咖喱和红咖喱的清香，配米饭吃很过瘾呦~
用料：
两只鸡腿
一罐草菇罐头
1袋绿咖喱调料
2根红辣椒
2片姜
一点点柠檬汁
1勺椰浆
3勺食用油
1小勺淀粉
1/2小勺盐
1勺料酒
做法：
鸡腿去骨，切块。做这道菜建议选用鸡腿肉，虽然麻烦点，但是好吃哈
在切好的鸡腿肉里放入一小勺淀粉、小半勺一勺料酒腌制十分钟左右。此时可以准备其他原料
草菇对半切开
起锅，锅热后放入油，油热后倒入腌好的鸡腿肉滑炒
鸡肉泛白后倒入绿咖喱调料继续翻炒
下入草菇翻炒两分钟
倒入清水，没过食材
放入干辣椒和姜片，盖上锅盖，中火炖十分钟
十分钟后倒入椰浆，继续煮十分钟
临出锅前再挤一点柠檬汁就大功告成啦
茭白炒肉丝
好吃的下饭菜
用料：
茭白，肉丝
青，红椒各一个
糖，盐，味精，料洒，生抽，葱，姜
做法：
肉丝先用料酒，盐，生粉，腌制3分钟
锅内放油，糖，加入肉丝爆炒后再放入葱姜炒至8成熟。
再加入茭白，红椒，青椒，盐，味精炒一分钟。
出盘了
骨头汤
俗话说“骨头的精髓在汤里”。“骨头汤一定比纯肉更有营养，也更利于接收”，这句话的确是推翻现代营养科学。因为骨头汤同纯肉基本没有可比性，因为骨头汤中的营养低得太多。
一直以来都只喜欢喝汤，肉却少吃，不是因为不爱，只是因为肉太柴，牙口不好咬不动，后来买了电炖锅，慢炖出来的肉的确是很嫩，又酥又烂
用料：
300克猪骨
一块姜片
适量盐
适量葱
做法：
猪骨冷水下锅焯一下
待起浮沫了关火，用热水吧浮沫清洗干净
国内添热水放入洗好的骨头，再放两个鸡蛋
电炖锅调好时间，老火汤6小时
六小时后洒入葱花加盐
慢炖的汤很香，肉质很松软，不像用压力锅压出来的那样柴
黑糖牛奶小圆子
5分钟搞定的快手养生（？）早餐，女生多喝点黑糖比较好，我买的是那种块状的红枣黑糖，姜母黑糖原味黑糖都可以看自己口味，芋圆小圆子燕麦片想吃什么就放什么想吃多少放多少很随意，早上热热的吃一碗很幸福了
用料：
200~250克牛奶
1块（约16克）黑糖
适量小圆子（可选）
适量小芋圆（可选）
适量燕麦片（可选）
做法：
牛奶加黑糖，放微波炉加热，时间根据自家微波炉调整我的是两分钟，保证黑糖融化燕麦片能泡开就成。
加热期间煮小圆子芋圆之类的，想吃什么放什么，下回我想试试芋头不过就算不上快手了【。】按照商品提供的方法煮就成了，这时牛奶也热好了就捞出来放进牛奶里搅匀，喜欢燕麦片就再加一把，我个人很喜欢燕麦片的口感
糯香的香芋小米排骨
一道少油的蒸菜，虽然浸泡小米和腌制排骨需要一些时间，但是操作简单
另外糯香的芋头真的是超级好吃
用料：
2根排骨
适量荔浦芋头
适量小米
适量大葱
适量生姜
2根小葱
1汤匙料酒
2汤匙生抽
适量盐
1汤匙老抽
适量淀粉
少量食用油
1汤匙蚝油
做法：
小米洗净，提前用水浸泡4小时以上
排骨焯水去血沫：冷水下锅，加两片生姜、少量料酒，煮沸后继续中火煮一两分钟，然后捞出洗净排骨（因为血沫会覆盖在排骨上，所以习惯焯水后再清洗一次）
将1勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，2勺老抽，适量盐，适量淀粉，少量食用油，大葱，生姜全部加入排骨中拌匀，腌制1个小时以上
将泡好的小米倒入腌制好的排骨中，搅拌均匀，尽量让每个排骨都裹上小米
荔浦芋头切块后铺在盘子底
将搅拌好的小米排骨倒在铺好的芋头上
放入蒸锅，大火烧开水后转中火继续蒸1个小时后出锅，撒上葱花即可。
低糖花生酱吐司
用料：
260克高筋面粉
125克水
45克鸡蛋
10克糖
3克盐
3克酵母
40克花生酱
适量椰子片
做法：
盐与酵母分开两边倒入
除花生酱以外材料全部加入，开始揉面
到这一步加入花生酱（花生酱本身油脂高所以没再另外加黄油，尽量选择成分比较干净的花生酱），整个揉面时间控制在20分钟以内，面团一定要打好！对后续发酵影响大
揉好面后发酵至两倍大
排气平均分成三份后擀卷松弛15分钟
15分钟后再次擀卷放入模具内
发酵好后喷水撒上椰子片（没有可省略
烤箱下火210度上火180度，35分钟
果子面包
怀念以前的果子面包，自己动手做一下，用做五仁馅时候的果脯，物尽其用💪
2只250克的吐司盒
简单纯朴的质感也很好☺️
烫种，老面做法小贴士上有 ，时间紧也可以不用
用料：
330克面粉
25克糖
2克盐
2克酵母
200克水
50克老面
50克烫种
100克果脯（选自己喜好的就好）
做法：
全部混合，搅拌出手膜
果干100克，拌入面团（蜜枣，金桔，核桃仁）
进行醒发
发至2倍大
分割，揉团，擀开，卷起，再次醒发，至八分满
刷蛋液，175℃   38min成熟
开动吧☺️
玉米虾仁
用料：
150克虾仁
150克玉米粒
50克胡萝卜粒
50克青豆
1勺淀粉
少许盐
少许鸡精
少许糖
少许料酒
少许白胡椒粉
做法：
将虾仁加盐、白胡椒粉、淀粉、料酒，搅拌均匀腌制半或一小时。
将玉米粒、胡萝卜粒、青豆，焯水后沥干水分备用。
锅中热油，加入腌好的虾仁，炒至变色后捞出备用。
将锅内加少许油，油热后加入沥干水分的玉米粒、胡萝卜粒、青豆翻炒，加入盐、鸡精、糖翻炒均匀后加入炒过的虾仁翻炒即可。
六寸戚风蛋糕胚
每个女孩子都有一个甜品梦，每次都是去店里吃，总想尝试下自己制作，更有成就感～
用料：
三个鸡蛋
30g植物油
40g牛奶
三滴柠檬汁
55g低筋面粉
50g细砂糖
做法：
准备材料阶段，开始制作后才不会手忙脚乱 
分离蛋黄蛋清ps：需要把蛋黄蛋清分别装在不同的干净（无水无油）的容器里。
加入10g糖，用手动打蛋器搅拌蛋黄，使糖融化。
牛奶和油分三次！三次加入，每一次加入要搅拌均匀后再加入。
面粉过筛ps：这一步不能懒，这样烤出来的戚风才会松软。
用手动打蛋器横横竖竖的搅拌，千万不能画圆圈般搅拌！！那样面粉会产生筋道！！！搅拌均匀后就可以放置一边，准备开始打发蛋白了。 
打发蛋白的同时，烤箱预热下，我家烤箱温度偏低，我就200度预热（温度正常的话180度就够了） 在打发蛋白前我习惯加几滴柠檬汁，这样蛋白会更加稳定。打到图上的泡泡的时候，加入第一次糖。
打图上这么细腻的时候就可以加入第二次糖了。
打到图上所示，出现纹路，且纹路不会消失就可以加入第三次糖了。
打到能看到直立的尖角的时候，蛋白就打好啦。 把打好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里。
用刮刀炒菜一样的方法，翻拌均匀 
最后的三分之一，我喜欢把糊倒入蛋白里，这样能搅拌更均匀。
把搅拌好的糊倒入模具，轻震几下，震动出气泡 就可以入烤箱啦 
这是进烤箱十分钟后的样子。
这是进烤箱后十八分钟的样子。大概烤个25-30分钟就好了（因为每个牌子的烤箱不一样，你要时刻观察，防止烤焦。基本上表面层看到金黄色就差不多了。
烤好后倒扣放置在置物架上，等待凉透就可以脱模啦 
这就是完成品，脱模后的样子。这是给同事做的，周五同事让我烤个戚风胚给她做蛋糕，因为她烤了好几次都失败 😂
注意事项注意起来就基本不会失败的 新手蛋糕。
也是六寸做的。瞎弄。
我真的挺喜欢弄这些甜品的 然而不喜欢吃 😂
清爽杏仁豆腐
杏仁豆腐绝对是甜品里的小清新
夏天吃，冰冰凉不腻不过分甜，很舒服
口感弹滑，亲测大人小朋友都爱！
用料：
3-5片吉利丁片
若干南北杏
适量糖
1碗牛奶
1碗淡奶油
适量水
做法：
吉利丁片提前用冰水浸泡，杏仁片放入清水煮10分钟
将煮好的杏仁片，加入适量糖、牛奶、水倒入料理机，加热到80°后打成糊
过滤浸泡好的吉利丁片，放入上一步打好的杏仁糊里搅拌，最后加入淡奶油搅拌
最后再把糊糊过滤一遍保持嫩滑无渣口感，倒入可密封的容器里冷藏4小时
最后可加入南北杏碎，增加丰富口感
卡滋卡滋炸豬排
用料：
2块猪里肌肉
1份高丽菜丝
1颗鸡蛋
适量面粉 面包粉
约10~15片薯片
适量【腌肉料】 酱油 适量 米酒 少许 五香粉  白胡椒粉
适量【猪排佐酱】白胡椒粉 黑胡椒粒 番茄酱
做法：
先将猪里肌肉四周的筋切断 (猪排经过油炸就不易缩小)铺上一层保鲜膜或塑料袋，用肉槌将猪里肌肉拍打成约1~
8CM (力道勿过强，拍打方向向外延伸)
将猪里肌肉与腌肉料混合轻轻压一下，腌置20~30分钟备用。再将腌好的猪里肌肉第一层双面裹上薄面粉 (别裹太厚，猪排容易脱衣服喔)
猪里肌肉第二层双面裹上蛋液，取一个小夹链袋，将所有薯片装入，用肉槌敲碎成适当大小，将敲碎的薯片与面包粉1:1混合，猪里肌肉双面裹上第三层面包粉(轻压)，放置10~15分钟(重要)
起一油锅，油温用中油温150~160度C，可丢一小块面粉试油温，起小泡就可放入里肌肉(如果油温太高，先关火让温度降低~太高温薯片容易焦黑，要特别小心喔!~)炸的时候看油泡的大小，当一面的油泡由大变得很小的时候，就可以翻面，炸到略为金黄色就可以起锅沥油(如果要炸得酥脆不油腻，就要再用高油温180度C，炸约30秒起锅即可~)
炸好的猪排用厨用纸巾略吸一下表面的油，切成约2公分宽度，配上高丽菜丝与佐酱排盘即可~
皮蛋豆腐羹
两人份哦～暖暖糯糯的皮蛋汤，正适合这个时候喝。
用料：
一小块，5毛钱左右嫩豆腐
一个皮蛋
和豆腐一样大块就好猪肉
一根（我用午餐肉）火腿
一颗鸡蛋
多多的哇哈哈哈哈香菜
一大勺生粉
做法：
嫩豆腐切条，下刀快些形状好。

猪肉剁成泥，加一点点肥肉口感会嫩一些
火腿和皮蛋切丁，皮蛋可以切大块点比较有口感撒～～
香菜切碎
锅内放两三碗水烧开，放入豆腐条，用筷子轻轻打散。
再放入皮蛋和火腿
肉泥放掌心，一点点搓到锅内。
煮两分钟左右
锅内敲入一个鸡蛋，用勺子将蛋黄戳破，转圈让鸡蛋散开。
放盐和一点点生抽调味。
生粉兑一勺冷水拌匀，倒入锅内，搅匀，煮一小会，然后放入香菜，关火～～ok～
宫保虾球
用料：
50克油炸花生米
500克鲜虾
鲜虾500克、油炸花生米50克、葱1根、干红辣椒5只、花椒10粒调料：醋1茶匙、糖1/2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、骨汤（或凉白开）3茶匙、淀粉1/2茶匙、盐1/4茶匙
1根葱
5只干红辣椒
10粒花椒
1茶匙醋
1/2茶匙糖
1茶匙生抽
1茶匙料酒
3茶匙骨汤（或凉白开）
1/2茶匙淀粉
1/4茶匙盐
做法：
处理好的虾仁用少许料酒拌匀；葱切小段；干辣椒去籽剪开；所有的调料兑在一起搅匀成宫保汁儿
锅内烧热油，放入花椒和干辣椒煸香，捞出
用锅内的椒香油加入虾仁翻炒变色
加入大葱炒匀
加入宫保汁儿翻炒均匀
大火迅速翻炒至汤汁浓稠，撒入花生米和炸干的干辣椒翻匀即可
莲花冰糖水
莲花冰糖水，夏天喝上一杯莲花冰糖水，解暑的不错选择，莲花闻起来香香的，又可以解暑，又好看。
用料：
1朵刚摘的新鲜莲花
适量冰糖
热开水
玻璃壶
做法：
材料，准备一朵刚摘的新鲜莲花，适量冰糖，一个耐热的玻璃壶，还有煮开了的温开水。
将莲花一片片瓣开，不要摘开它的花芯，清洗干净，再把洗干净的花瓣一片片放进玻璃壶中，最后再把花芯放入（花芯可放入，也可不要）。
放入适量冰糖，倒入烧滚的热开水，盖上盖子，闷2至3分钟，就可以喝了，是不是很简单呢^_^
凉了，也可以放入几块冰块，更冰爽。
夏天喝上一杯莲花冰糖水，解暑的不错选择
新鲜莲叶莲花，可以泡水喝，加入适量蜂蜜或冰糖，夏天喝了可以解暑止渴。
今年中秋，我的月饼一定要鹤立鸡群！自制冰皮月饼🥮
相信每年中秋，大家都要掷重金采购月饼🥮送亲朋好友，同事老板，小半个月工资就发出去了，然而效果还不好，正是因为月饼高昂的价格，致使转送月饼成为一种普遍现象，送给张三的月饼，转眼张三就送给李四，不知情的李四又送回给我，这就很尴尬啦！😅今年我们撸起袖子来，做让人舍不得转送的月饼。祝福的心意，要好好传达给爱的人！想一想会自己做月饼送人的小仙女真迷人啊！
用料：
180g冰皮月饼预拌粉
180g开水
适量各色果蔬粉
100g鸡蛋
60g细砂糖
60g牛奶
40g淡奶油
30g黄油
25g中粉
25g澄粉
20克全脂奶粉
20g熟糕粉
做法：
奶黄馅：鸡蛋加细砂糖打散，加入牛奶和淡奶油搅拌均匀，筛入中粉、澄粉和奶粉搅拌均匀
过筛进不粘锅，加入黄油，小火翻炒，不断搅拌防止糊底，至不粘刮刀成团即可，放凉备用
冰皮月饼预拌粉加入85度以上开水搅拌至无干粉状态，冰箱冷藏1小时以上
取出饼皮揉至光滑不粘手
分出10个25g的原色饼皮，剩下的按喜好加适量果蔬粉调色，分别揉匀备用
25g饼皮包裹25g奶黄馅，收口搓圆，月饼模具刷一层熟糕粉
先在纹路部分填入适量喜欢的彩色饼皮，放入包好的面团，按压出月饼形状
当当当当！大功告成，如此可爱又好看还好吃的月饼，就在你的努力之下完成，相信每一个收到它的幸运鹅都会好好珍惜像你这样的宝藏女孩，提前祝大家中秋快乐，么么哒！
一次发酵的酸奶小餐包
主要是为了消耗酸奶，没想到做出来意外的好吃，特别松软，可以撕着吃的那种，而且一次发酵就可以了，用时也比较短，很是方便。
用料：
180克酸奶
60克奶油
40克糖
350克高筋面粉
50克低筋面粉
4克盐
5克酵母
30克黄油
45克全蛋液
适量椰蓉（杏仁片，芝麻～都可以）
适量全蛋液（刷表面）
做法：
准备好所有的材料
把除黄油外的所有材料放到厨师机里面，先一档混合3分钟，然后三挡搅拌6分钟，打到表面光滑，然后加入黄油继续打，先一档两分钟混合黄油和面团，再4档5分钟，5档4分钟，打到扩展状态，能拉出来手套膜，拉开破了也没关系的。
然后把面团分成16个小面团，放到烤盘里面，如图，面团之间要有空间。
我放烤箱里面发酵的，下面再放一个烤盘里面盛热水，35度发酵40分钟左右，发酵到1.5倍大即可。
表面刷上一层鸡蛋液，然后撒上椰蓉，同时烤箱预热180°10分钟
上下火175°，烤20分钟，在10分钟的时候盖上锡纸（或者看表面上色就盖上锡纸，随你喜欢。）
很是松软，特别好吃，奶香奶香的。😃😃
炸蘑菇
用料：
克平菇
个鸡蛋
克盐
克面粉
做法：
将蘑菇洗净撕开，攥干水分。放入适量盐腌制十分钟左右
蘑菇内加入鸡蛋一颗，面粉适量搅拌均匀。面糊不要太干。
将油加热至六成热，放入蘑菇，炸至微黄捞出备用。
将油温加热至八成热，倒入蘑菇复炸上色，及时捞出，不要炸糊哟😝
南瓜芝麻菜沙拉
用料：
1小把芝麻菜
1只小南瓜
若干圣女果
1个牛油果
1/4根黄瓜
适量罗勒
一小把石榴
适量蜂蜜芥末酱
适量苹果醋
适量盐
适量黑胡椒
做法：
小南瓜（黄油煎熟Or蒸熟）；
牛油果、圣女果、黃瓜（切片）；
芝麻葉、羅勒（洗净）、
石榴（剥好直接用Or榨汁）；
蘋果醋（少许可不加），
所有食材混合后，
搭配蜂蜜芥末醬，
适量盐+黑胡椒
紫薯香蕉牛油果奶昔
香蕉牛奶一向是甜点界的固定搭配，美则美矣，每天喝总会有些单调。加入牛油果，紫薯，口味绝对震惊你。
用料：
三袋（约600g）牛奶
两根（约140g）香蕉
一个（约170g）紫薯
一个（约100g）牛油果
做法：
紫薯放入高压锅，十五分钟蒸熟。没有高压锅也可以用隔水蒸，时间久一些，需要二十五分钟到半小时左右。
香蕉剥皮，牛油果剥皮。
香蕉、牛油果、紫薯、牛奶一起放进搅拌机，中速打半分钟就好啦~~~
手工牛轧糖
原来自己也可以做出大白兔味道的牛轧糖哦
用料：
100克棉花糖
40克花生
100克奶粉
30克黄油
适量坚果
做法：
准备好原材料
方法同做雪花酥差不多，黄油融化后放入棉花糖搅拌至融化，然后加入奶粉搅拌，搅拌的同时关火
将准备好的坚果，蔓越莓放入锅中搅拌均匀，然后放入盘中定型
切成条，裹上糯米纸和糖纸就可以啦（如果在冬天牛轧糖冷得比较快，糯米纸不粘，可以选择用把糖放入小火温热的锅中加热一下下～注意别烤焦了哟）
成品，祝大家圣诞快乐🎄
东坡肉—Magimix玛捷斯
用料：
四块（350克）五花肉
70克冰糖
90克清水
40克老抽
60克生抽
300克料酒
小葱
姜
做法：
先把肉放入，水加到刚没过肉，设置烹饪师模式：10分钟/0速/120度煮一下，洗净备用
主锅放70克冰糖加90克清水，设置煸炒模式7分钟/3/160度熬糖，熬好后倒出备用
主锅先用姜片铺底
再垫上葱段
肉用棉线扎好，肉皮朝上摆放
放入老抽、生抽、料酒和熬好的糖液，设置烹饪师模式：45分钟/0速/120度
把肉翻面，烹饪师模式：2分钟/0速/120度
煮好出锅装盘享用啦😄
有需要了解玛捷斯的朋友可加微信
自制美味杏脯
朋友送了十斤自家种的杏，杏虽美味，但吃多了上火。
于是花了个心思，做成杏脯。滋阴润肺，保护视力，还平喘止咳~
记录一下此方，方便日后查看
用料：
500克杏
150克白糖
做法：
熟了但不软的杏，洗净控干水分。
把杏分两半，去除杏核，把杏蒂的黑色刮掉，影响美观
一斤杏倒入150克白糖，腌制两三个小时，至糖融化，中途可以用手轻轻搅拌一下。
腌制糖融化，出水后，（倘若腌制后出的水不多，不用担心，可以煮的时候，加入适量的水）倒入锅中，中火煮十分钟，（最多十分钟），中途不要经常搅拌，以免果肉烂，影响成品的美观。
然后连带汤汁浸泡过夜。
假如气温高，需要冷藏浸泡哦~
浸泡过夜后，捞出在阳光下晾晒。
阳光下暴晒三天后的成品，味道很赞。放冰箱储存。
熬制杏脯剩下的汤汁，可放冰箱冷藏，加凉白开，就是一杯酸甜可口的饮料，味道赛过酸梅汤
牛扎酥
纽扣饼干同样，记录下来，方便查看。
其实也是很好吃，简单快手好吃。
用料：
50克棉花糖
20克黄油
16克（果蔬粉替换3克）奶粉
做法：
部分材料
部分材料
第一步：黄油下锅，慢火。
第二步：融化的黄油
第三步：加入棉花糖。
第四步：全程慢火，搅拌到棉花糖融化。
第五步：加入奶粉，关火，继续搅拌。
第六步：搅拌到奶粉和糖融入，带上手套，开始有点烫，小心烫手，做了几个口味，把糖夹在两块饼干中间，多少随意。
做好的成品，很拉丝。
中间的糖，夹多少随意。
放凉，包装。
纽扣饼干
纽扣饼干同样做。
包装上档次
【健身餐】煎蛋丝瓜菌菇汤
又到了夏天，减脂，吃丝瓜，两个常规动作，能完美融合是一件非常幸运的事情。热量不高，蛋白质和维生素却是很丰富的，想瘦的妹妹试试看。
用料：
1根丝瓜
1个鸡蛋
50克平菇
少许盐
少许勺鸡精
1勺油
做法：
备齐材料，开工
丝瓜去皮，滚刀切块，平菇用手撕成小块。
鸡蛋加一点盐打成蛋液
平底不粘锅，放油，油热以后倒入蛋液，稍微煎一下等蛋液发泡再翻面，翻面煎到焦黄后扒拉成块。
加水，放入平菇，丝瓜，盖上锅盖，中火5分钟。
加一点盐和鸡精，起锅。美味低脂，夏季减脂餐的不二选择，开吃啦！
宝宝辅食🍽酥松蛋黄饼干💕小时候的味道
第二次做这个小饼干啦，上次没来得及拍照片，这个饼干材料简单又快手，家里两个小朋友都很爱吃，特别小的宝宝可以不放糖
用料：
3个蛋黄
20克玉米淀粉
25克奶粉
5克白砂糖
1勺黑芝麻
做法：
蛋黄加糖打发明显发白，提起打蛋器滴落不会马上消失的状态
加入过筛的淀粉和奶粉翻拌均匀
加入一勺黑芝麻翻拌均匀
装入裱花袋，剪小口
烤箱预热，烤盘铺油纸，挤上大小均匀的小饼，145度10分钟
柠檬手撕鸡腿【松下分体式饭煲】
柠檬手撕鸡腿【松下分体式饭煲】
给鸡腿换一种清新口味…低脂又简单。中秋国庆双节可能吃腻了…这款酸酸微辣的柠檬手撕鸡腿最适合不过…开胃消食…
用料：
4只鸡腿
3克盐
2克鸡粉
5克糖
4片姜
1勺料酒
2片柠檬
3勺凉拌汁
2勺芝麻油
1勺豆瓣酱
2勺蒜蓉酱
做法：
鸡腿洗干净沥干水份，加入盐、鸡粉、糖，姜片一起腌制1小时以上。

把腌制好的鸡腿放入电饭锅里

撒上料酒，用蒸煮功能一共15分钟，中途翻面。

鸡腿熟后捞出放凉

蒜蓉酱、豆瓣酱、芝麻油、凉拌汁、搅匀调成汁。

把鸡腿撕开，放在铺了青瓜丝的碗里

淋上调好的汁、放上柠檬片…拌匀即可
滑嫩嫩的鸡腿肉搭配着柠檬的清香……
美味丝滑草莓慕斯蛋糕
草莓季节怎么能少了草莓慕斯蛋糕呢？6寸草莓慕斯加上松软的蛋糕体～草莓季你值得拥有！
用料：
海绵蛋糕
5个蛋黄
5个蛋白
40克低筋面粉
40克水
40克玉米油
10克糖粉
35克白砂糖
慕斯体
200克草莓
15克吉利丁片
300克淡奶油
30克糖
做法：
10克糖分加40克水搅拌，倒入40克玉米油，乳化到米浆状态
过筛40克低筋面粉，一字搅拌
搅拌好后加入80克蛋黄
蛋白打到偏干性的湿性发泡，中间分三次倒入35克白砂糖
1/3蛋白霜加入到蛋黄糊里翻拌
翻拌均匀后倒回蛋白霜内翻拌均匀
160度，烤箱烤28分钟
200克草莓打成草莓汁
倒入锅内加热，加入泡好的吉利丁片
打发奶油，打到有纹路就好
将草莓汁加入到奶油中
蛋糕凉好后，拿出6寸模的底，切出一个蛋糕模
放入6寸模具底部
加入切成一半的草莓
倒入草莓奶油糊，放入冰箱冷藏至少4小时
蛋糕从冰箱拿出来后用吹风机吹吹旁边，很容易就能脱模，表面放上水果做装饰
切蛋糕的时候先用热水洗刀，切出来的蛋糕就很好看
美味的下午茶
啤酒焖猪脚
以前深圳同事的一道家庭菜，江西人，漂亮的美女，她的妈妈很擅长厨艺，每每这道菜出现在大家面前，只有秒杀的份，原来的菜谱是直接用普通白酒，我不喜欢，就改用啤酒，效果也不错，无水无油无盐，简单操作，味美，值得一试。
用料：
一个猪脚
一点点葱白
一点点姜
几瓣蒜
半个八角
一点点陈皮
15g左右生抽
一听啤酒
做法：
猪脚焯水
所有调味料一起放进砂锅，砂锅，砂锅，重要的事说三遍，因为砂锅耐焖，不易烧焦糊锅
焯水后的猪脚放进砂锅，烧开后小火加盖焖至汤汁浓稠，中间可翻动，避免粘锅。
最后五到十分钟开盖煮，至汁浓稠快干即可
脊骨汤
用料：
脊骨500克
玉米一个，胡萝卜两根
红枣8个，枸杞十个
高丽参两粒
做法：
放水烧开
水烧开后，放脊骨
放了脊骨烧开后，放胡萝卜玉米
烧开后，放红枣枸杞跟高丽参
烧开大概十五分钟，转小火，煲两个小时
两小时后就放盐，然后就可以出锅了
好吃好做无涩味的【琥珀核桃仁】
特别简单，一招去除苦涩味，甜甜脆脆的停不下来。
用料：
250克核桃
30克蜂蜜
20克芝麻
20克细白砂糖
做法：
我是手剥核桃，核桃去除涩味，就是要把水烧开后，然后把核桃仁在水里煮一分钟，捞出来沥干水就好了。
所有东西混合在一起，拌匀拌匀拌匀
拌匀就是这样芝麻雨露均沾。
平铺烤盘，我是用三能金盘，正合适铺平。烤箱180度，16分钟，中间要翻一下，每个人烤箱脾气不一样，最后两分钟盯住了，说糊就糊了。
刚烤好有些粘，稍微晾一下，把一粒粒分开，要不凉了以后就会粘一起。
不粘手的脆脆琥珀核桃仁做好了，等凉了要密封要不会吸潮。
秋季养生豆浆✅一周不重样，喝出好气色❗️
每天早餐一杯豆浆，即营养又养颜，不管是孕期、产妇、儿童都是很好的选择哦，那么好的营养搭配一起来看看吧～
用料：
按食谱添加五谷杂粮
做法：
小米养胃豆浆
功效：养胃健脾，清热去火
用料：山药半根，小米10g、黄豆20g、500ml水
做法：将山药、小米、黄豆洗干净，放入豆浆机中即可。
三红养颜豆浆
功效：补气补血，美容养颜
用料：红枣3克，花生10g，红豆20g，500ml水
做法：红枣、花生、红豆洗干净，放入豆浆机中即可
更多养生豆浆请参考这份食谱！
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