xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
6寸威风蛋糕🍰
小朋友真的是太喜欢吃蛋糕啦～又来做一个吧
虽然表面裂开啦但是内里很棒
用料：
3个鸡蛋
30克玉米油
1个柠檬
30克砂糖
35克牛奶
50克低筋面粉
做法：
准备材料，油我没放进去小碗直接倒进大碗和牛奶混合了，因为我懒得洗碗😄蛋清蛋黄分离开
牛奶和玉米油混合成无油化状态，就是混合两者多搅拌一下就行
混合后加入低筋粉，低筋粉要过筛更细腻
搅拌均匀后加入蛋黄搅拌至无颗粒状态蛋黄先放和后放区别不大
挤入3到5滴柠檬汁可以去腥，打蛋盆一定要无油无水
砂糖分3次放，打之前放三分之一，我用的小熊打蛋器，低速1档打至粗眼鱼泡状
后加入三分之一砂糖继续打，低速转中速度打至发白细腻
加入最后的砂糖
 中速度转低速打发至干性发泡提起来有直立短尖钩状态后面速度可以调低一点，边打边看，不要打过了
我经常检验就是倒扣没有流动性，当然打过了也会没有流动性，所以还是要结合前面一个步骤观察
3分之一蛋白加入刚刚混合好的蛋液中
上下切拌避免消泡
剩下的蛋白倒入刚刚混合好的蛋液中继续翻拌，翻拌均匀后倒入6寸模具中，从上往下平摔几次震出气泡
烤箱150度预热10分钟，将模具放入烤箱中，中层上下15
40分钟，根据自家烤箱脾气来，
大概20分钟左右我看表面上色比较均匀了就盖上了锡箔纸，不盖也行，只不过上表面可能颜色会更深一点
拿出来之后高处落下几次排气
倒扣凉凉，完全冷却之后即可脱膜
感觉还可以，威风蛋糕表面开裂很正常，不要因为开裂怀疑自己，要切开看看内部，做蛋糕坯可以把开裂的那层切掉的，好了明天早上来打奶油，做成生日蛋糕吧，小朋友天天都想过生日～
这是底部图，图片只调整了亮度
三角粉
用料：
豆角
胡蘿蔔
豬肉
叉燒
鮮蝦
臘腸
蔥
卷粉
做法：
將所有食材切成顆粒哈
將切好的材料一一分開爆炒一下哈，特別是肉類哦，最後再一起炒好後調味
就開始包哈（忘記發圖了，不會包的上網查）
開動囖…
山东烧肉（鲁式红烧肉）
其实比起上海人，山东人的荤菜更是讲究浓油赤酱~ 这道菜超级是我最爱的下饭菜，在北京所以用的是精气神的猪肉，堪比我老家的里岔黑猪肉。。。每一口都小时候猪肉的香味~ 土豆更是炖的软软烂烂的，两个人一盘不够吃要打架抢哈哈~
用料：
300g精气神五花肉
一颗的四分之一八角
2颗草蔲
10颗左右冰糖
指甲盖大小桂皮
20颗花椒
2、3颗辣椒
7、8cm一段大葱
5片姜片
适量生抽
适量老抽
适量蚝油
小半碗料酒
做法：
用的精气神猪肉~好吃~吃过之后不吃普通肉啦
五花肉切块，土豆切块，配料准备齐全
铁锅烧油，把比较肥的五花肉先煎过
等雪白的肥肉煎的焦黄，油也变多，加入冰糖，用锅铲捣碎抄糖色~ 糖色的程度就是变成棕色然后开始冒大泡泡的时候，迅速加入其他菜，否则会苦哦~
加入步骤二图中的全部配料到炒好的糖色中，生抽、老抽、蚝油、盐翻炒~
加入水和料酒。盖上锅盖焖炖40分钟以上，尽量不要解开锅盖。
加入土豆，带土豆焖软，起锅咯~
蒜香鳕鱼
用料：
鳕鱼
蒜
葱
料酒
蒸鱼豉油
橄榄油
做法：
鳕鱼洗净后，用料酒两面腌制一下
大蒜拍碎切粒备用，喜欢吃蒜香味道的可以多放些大蒜
准备一个勺子，放入橄榄油，将油烧热
然后直接将热油淋在蒜碎上，这一步是蒜香鳕鱼的关键步骤，蒜泥不是直接铺在鳕鱼上蒸而是要用热油淋过之后再放入鳕鱼上去蒸。这样处理过的蒜特别的香
水沸腾后，将鳕鱼放入锅中大火蒸8分钟，鳕鱼上摆些葱
将蒸鱼豉油烧热，直接淋在鱼上即可上桌
冬瓜茶
冬瓜性微寒，能清理肾脏、四肢多余的水分。
用料：
500克冬瓜
适量老姜
适量红糖
做法：
冬瓜去皮去籽洗净，切块备用。在锅内加水煮开后，加入姜片及冬瓜，焖煮40分钟后熄火，盖上锅盖再焖20分钟，用漏勺将材料捞出，加入适量的红糖盛出即可享用。
家常白切鸡
白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美
用料：
3只鸡腿
葱
姜
蒜
料酒
盐
油辣子
花椒粉
做法：
把葱设成段，放2片姜片，料酒，盐和鸡腿放清水里，煮10分钟，不要打开锅盖。闷1～2小时
取出鸡腿。去掉骨头
摆放好。做调料汁
蒜设成末，姜末，酱油，麻油，香油。油辣子辣椒。花椒粉，盐，鸡精。尝下味道。OK后放入葱花。均匀的浇在鸡肉上，即可
也可以做成这样的藤椒鸡
柚子蜜
柚子最主要的用途是食用它的果肉，柚子茶、柚子汁是常见加工品，也可将其酿成酒。柚子皮也可食用，同时还含有精油，可提取做香味剂、化妆品。皮和种子还可提取出杀菌物质。柚子果肉含有丰富维生素、有机酸与矿物质。中医上认为，柚子为寒性，有止咳化痰、润肺清肠等功效。如《日华本草》记载“治妊孕人食少并口淡，消食，去肠胃恶气。解酒毒，治饮酒人口气”。柚苷还有杀菌抗炎、降低胆固醇减少血栓的功效。
用料：
2个西柚
80g冰糖
400g蜂蜜
适量盐
做法：
用盐轻轻搓洗柚子表皮，把表面的一层蜡去掉，同时可以使柚子的香气更好地散发
洗好的柚子削皮，越薄越好。
把柚子皮切成一毫米粗细的丝
切好的柚子皮用盐水焯一下，使之变软，去掉苦味。
柚子果肉剥成小块
把果肉和果皮放在一个干净的小锅里，加进冰糖，小火熬一个小时。等到柚子酱粘稠的时候就可以关火了。
待柚子酱冷却后加入蜂蜜拌匀。装进瓶子冷藏即可。
黑米粥
用料：
100克黑米
2只核桃
做法：
黑米洗净，和水以1:2，入电饭煲。
煮熟后，核桃用菜刀压碎，铺在粥表面。
10分钟懒人鸡翅
如果有一种做法不受油烟的蒸熏，不在厨房长时间待着，还可以短时间做出美味的荤菜方法，那该是多少人的福音啊。今天就给大家介绍一种无油烟的，适合夏季的鸡翅做法，10分钟搞定，同样的做法适合一切肉类。不仅用时超短，调料也很简单，两种神秘调料蚝油和老干妈，调制出奇特的夏季美味。香软滑嫩的鸡肉带着淡淡的海鲜味和微辣的口感，鲜嫩而不油腻，老幼皆宜，百吃不厌。
用料：
3个鸡翅
葱段
姜丝
蒜瓣
1勺蚝油
1勺老干妈
少许盐
适量料酒
做法：
将鸡翅剁几刀，方便腌制的时候入味
剁成块的鸡翅，多用清水冲洗几遍，冲洗掉鸡翅表面的油和血水
大蒜用刀拍碎，这样腌制的时候蒜香味才能更充分的释放出来
鸡翅中加入适量料酒，去腥
放入少许盐，入个底味，后面还要放蚝油和老干妈，所以盐一定要少放
葱段﹑姜丝和蒜瓣放进去，用手将鸡翅与调料抓匀
放入1勺蚝油
放入1勺老干妈
再次用手抓匀，腌制2小时；或者拌好调料放冰箱，随用随取
将腌制好的鸡翅，倒入耐高温容易内
盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎几个洞。放微波炉，高火5分钟
取出来，将鸡翅搅拌一下，再入微波炉，高火5分钟（中途搅拌一下，可以鸡翅受热均匀）
清蒸豉油笋壳鱼及各种湖鱼
用料：
6片姜
2勺料酒
1条鱼
5-8勺油
3-5勺蒸鱼豉油
一大把葱
适量盐
半勺-一勺酱油
做法：
准备好材料 用的蒸鱼豉油是李锦记的
鱼剖开洗干净 两边各划三刀 适量抹点盐和料酒在两边 不用太多 记得要划的深一点 最好划到骨头 一是方便塞姜片 二是方便蒸熟 将六片姜依次塞入 鱼肚中塞入2-3根打结的葱
水烧开后放入蒸锅中 蒸8-10分钟 我买的这条比较大 蒸10分钟比较合适😂 小的话8分钟就差不多了
蒸完后 将碟子里的汁倒干净 葱和姜拿掉扔了
倒入蒸鱼豉油 李锦记的这个豉油个人觉得比较淡 3勺豉油可以加半勺酱油 再放上蒸锅蒸1-2分钟。 换个一个专门切蔬菜的绿色砧板把葱切好 如果喜欢吃葱熟一点的 可以把葱花提前撒上 和鱼一起再蒸1-2分钟
最后蒸完 撒上生葱（我是吃葱狂魔 而且喜欢吃生一点的葱 所以撒了很多 按个人喜好放）淋上热油
最后晚饭完成！趁蒸鱼的时候还炒了蔬菜 将家里剩的大白菜和胡萝卜蘑菇一起炒了 蔬菜里也撒点葱花显得好看☺️
红豆金砖12*12*12cm方模
这个面包热量高做多了怕吃不完，
买了一个12cm*12cm*12cm吐司方模，可做380g吐司。在下厨房没找到方子  自己摸索写一个方便以后用
用料：
133g高筋
66g低筋
3.5g酵母
16g糖
2g盐
23g全蛋液
106g牛奶
16g黄油
86g裹入黄油
适量蜜红豆
20g奶粉
做法：
准备好材料  
除去蜜红豆，裹入黄油以外的全部材料放进面包机揉20分钟，取出装保鲜袋放冰箱冷冻30分钟
没有裹入黄油自己做，做好后放冰箱冷冻30分钟
取出面团擀成面皮 
是裹入黄油的3倍大
照样放上片状黄油
照样包裹
照样包裹
照样包裹
照样包裹
包裹好后翻面
擀开面皮成长方形
中间放红豆
把下面三分之一翻折上去，放上红豆
把上面三分之一翻折下来盖住
翻面 擀开成长条型
切去边上不规则的，中间切成均匀的三条
拿去不规则的面条
面条切口向上  用手掌按下
变成辫子  不要太紧
翻面  中间摆上不规则面条
折叠成 模具大小
放进模具  发酵  烤箱里面放一碗开水，烤箱温度38～40℃，40～60分钟
8分满盒，加盖，烤箱预热180℃，烤箱中下层烤35分钟，烤时会有油益处烤架下放烤盘
脱模温热装保鲜袋密封存放
好揉的大列巴
做了几个列巴的方子，液体量真的太小了，手都要揉废了，混合都困难，必须再加液体量才可以，于是有了这个方子
用料：
700克高筋面粉
5克酵母
3个鸡蛋
120克白糖
180克牛奶
40克黄油
160克核桃仁（熟）
160克葡萄干
做法：
除黄油外所有才料混合揉至光滑，黄油分两次加入，每次加入揉至均匀。
像搓衣板洗衣服一样放在案板上搓面团20分钟，揉光滑放入盆内，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大

分成均匀的两份或三分，稍松弛，直接擀成长条形（过程比较费力，加把劲哦😲），均匀的撒上核桃仁个葡萄干，卷起放在烤盘里，进烤箱内发酵1小时（在烤箱放一小盆开水）
烤箱预热上下火170°，烤45分钟（中间看上色程度盖上锡纸，15分钟为宜），出炉凉凉，切片享用~
西葫芦鸡蛋饼
用料：
1个西葫芦
半小碗面粉
1个鸡蛋
适量盐
半根胡萝卜
做法：
西葫芦、胡萝卜插成丝，放少许盐，水分不用倒出
加入一个鸡蛋，半碗面粉，调成糊状
用勺子舀出一个放入不粘锅中，轻轻按一下
两面煎熟
搭配一杯可可奶，儿子的早餐
橄榄菜苦瓜
夏季吃苦瓜，清热降火。
这道菜用少许橄榄菜和盐调味，特别快手。也适合厨房闷热的夏天。
用料：
1勺橄榄菜
2根苦瓜
少许盐
少许油
做法：
苦瓜竖切四份，成小长条。 再横刀（刀贴近于菜板）切成片。
切好后的苦瓜如图。怕苦可用不锈钢勺子将内部白瓤多刮去一些。
准备好橄榄菜
锅内放油，加入苦瓜翻炒
加入少许盐，一勺橄榄菜，继续翻炒
苦瓜炒熟后出锅、装盘即可。
蒸水蛋
百分之一百零失敗水蛋，跟我做
用料：
2个鸡蛋
180 ml溫水
少许盐
少许酱油
做法：
市场买的大多是鸡蛋是大点的，自养是小的
水和蛋的比例，因為蛋的大小不一，很难拿准

最简单的就是2只鸡蛋+180ml水+少许盐

最后盖上保鲜膜，有的人会戳孔，我觉得不要


重点：

水沸腾，水开后才放去隔水蒸#8分钟#

蒸好后不打开，焖2分钟，再取出来后，淋上酱油
真的是零失敗的…你們试试吧😃😄😄
爆浆豆乳蛋糕
用料：
70➕20克细砂糖
2个鸡蛋
50克奶油奶酪
1个蛋黄
少许黄豆粉
25克低筋面粉
做法：
分离蛋清和蛋黄，蛋黄加入低筋面粉拌匀
打发蛋清。中途加入细砂糖，少量多次，使用70克。
这是打发完成的样子。
蛋清少量多次的加入到蛋黄糊里。用翻拌的手法。
烤箱预热150度。
六寸的蛋糕模具，周围刷上油，把油纸裁成适当的大小铺在模具中。
烤箱150度50分钟。
烤制完成后倒扣放凉。
蛋黄加入豆浆拌匀，再加入面粉。
过筛到锅子里。
边加热边搅拌，直到成糊糊状。
放到碗里，盖上保鲜膜。
奶油奶酪打发丝滑。
加入之前做的卡仕达酱，打发至顺滑。
蛋糕中戳一个洞用卡仕达酱挤满。
转着圈的挤
刮刀抹平
挤一圈小尖角。
筛一些黄豆粉。   完成
黑芝麻戚风蛋糕【宝宝辅食】
18m+
好像就没有不喜欢吃蛋糕的小朋友，萌萌一岁半前我一直觉得蛋糕既含糖又是精白面不是特别健康，就一直没给她做过。但是最近过了几次生日的小朋友，实在是太太太喜欢吃蛋糕了，妈妈就想着偶尔做一次来满足她的愿望吧。毕竟快两岁的孩子了，也是需要偶尔【满足口腹欲】的啦。

不过我还是很心机的加了黑芝麻粉（只是一份包含着对浓黑头发宝宝的向往的期待），然后选择了相对少油而且不用泡打粉的戚风，以及在用油和糖量上，我做了健康和口感之间的平衡和调整。
适合早餐。
用料：
5颗鸡蛋（我用的兰妃，个头比较小，如果是大鸡蛋，需要减少到4颗）
40ml牛奶
40ml植物油（我用的法国核桃油）
70g低筋面粉
10g绵白糖（牛奶用）
50g绵白糖（蛋白用）
黑芝麻粉
4滴柠檬汁
一小撮盐（会非常提味。盐量很少，摊到每一块蛋糕上更少，1岁半以上的宝宝不必介意）
做法：
混合牛奶、植物油、白糖，用打蛋器搅打5分钟，知道油水完全乳化。这一步是为了让烤完的蛋糕体更湿润。
分离蛋黄和蛋清
蛋黄加入乳化液体，搅匀，再一点点筛入面粉搅匀。
加入黑芝麻粉拌匀，如果感觉面糊变干，可以加极少量，不超过10ml的水。
打蛋清：蛋清和缸子最好能冷藏一会儿再打，泡沫会更稳定。先加1/3糖，和4滴柠檬汁，中速打，再加入剩下的糖，低速打到能提起一个矮的直的尖尖，昨天我打蛋白的时候，转身去给萌萌切羊肉做晚餐，结果蛋白就打过头了一丢丢，但烤好的成品除了表面稍微有一点点塌陷，组织和口感还是80分的
把蛋清分两次拌匀到面糊里，要用翻拌到手法，否则打发的蛋清会消泡。具体翻拌手法可以百度搜索一下。
烤箱预热130～140度左右。
倒入没有抹油的模具，烤45分钟～55分钟。用筷子插一下内心，拔出的时候不带蛋糕糊。
取出连模具一起倒扣在烤架上，晾2小时，彻底凉透了再脱模取出，否则蛋糕会塌陷。
葡萄干面包
用料：
1/3根熟香蕉
2/3杯水+鸡蛋
1大勺蜂蜜
1/2杯奶粉
3/4勺盐
1/3杯糖
2+2/3杯高粉
2小勺干酵母
2.5大勺黄油
1/3杯葡萄干
做法：
面包机中按顺序放水和鸡蛋，蜂蜜
然后加入奶粉，盐，糖
再加入面包粉，酵母，黄油以及香蕉泥或者香蕉片
按"和面""程序，至蜂鸣器响时，加入葡萄干
这是约两个小时的产物，发酵好了的面团，约是原体积的2-2.5倍大
把发好的面团倒在案板上
把面团分割成若干份，用手向两边拉扯使面包组织排列成序，向底部收底整形成面包状
面包坯放温暖处发酵约半小时；然后在面包表面刷上鸡蛋液
面包入预热好的烤箱，中层，165度，烤约35分钟左右至表面金黄即可
清明粑
＂清明粑＂是＂清明节＂时必食的传统美味！馅儿香辣，皮儿糯软清甜，艾香浓郁！
用料：
硬些的用5：5， 糯米：耕米
硬些喜欢软些的用6：4糯米：耕米
多少看你喜欢深色的粑还是浅色的粑艾叶
若干馅料：春笋，，猪肉，豆干，辣椒，香菇，香葱
盐，油，生抽，味精
做法：
所有馅料切细细小丁，热油下锅，翻炒后，入盐，生抽，味精炒熟备用！炒熟后，可尝试味道，选择自己认为合适的口味就好！
将艾叶洗净，放入锅中煮出汁水，倒入糯米粉和耕米粉的混合粉中，艾叶也可放入粉中增加粘度和口感！
反复混合揉面，揉至柔软的面团，（期间面团太干和适量加些叶汁，）搓成长长的木棍状，再切成小块。
开包了！
包粑步骤图！
老妈用二个大拇指将圆圆的粑粑三二下戳出个完美的圆窟窿，在将馅儿放进去，我也＂照葫芦画瓢＂可拇指细细小小，着实辛苦，想了个妙招，用面杖头对着圆粑戳一个坑，旋转面杖调整面皮边缘，在入馅料，包合面皮，0k了！节省了不少时间，呵呵～ 
粑里有糯米粉，蒸好后会粘粘的，每个粑底垫上一小块油纸，防粘又易取！蒸好的粑会比没蒸时，要变大一些，注意摆粑时的间距，颜色也会更深些，对色泽有要求的亲，可以在和面时注意汁水的浓稀。其它没什么了，和蒸包一样了，大火蒸15分钟出锅，就0k了！
青椒炒肉丝
用料：
个青椒
克肉丝
勺淀粉
片姜
勺料酒
老抽
生抽
蚝油
蒜
做法：
1、里脊肉50克切丝，10ml料酒，1ml老抽，5ml生抽，一点盐，用手抓几下，加入5ml淀粉和5ml水，再拌匀，腌制20分钟。2、锅热、油热冒烟，离火，加肉丝滑散，然后加入葱姜蒜，喜欢吃辣椒的加入豆瓣酱，关小火翻炒片刻，倒入青椒丝，翻炒。3、最后加少许盐、3克生抽和蚝油，出锅，撒点芝麻。
桃胶银耳枸杞百合甜汤
尼娜是钟爱甜食一族，桃胶银耳都是美容养颜的佳品，煮一锅桃胶银耳枸杞百合甜汤，美容养颜，补血补气，还不担心长胖，你也来试试吧！
用料：
半朵银耳
少量桃胶
适量枸杞
适量百合
适量红枣
依口味添加冰糖
做法：
准备材料
桃胶泡发洗净（放入清水中浸泡一夜，用之前洗净）
银耳泡发洗净，掰成小块
把食材倒入锅中加水
小火慢煮2个小时
完成
香菇炖鸡
2020年年夜饭内训课上，每小组策划新年菜单，我们小组，由我负责了这款香菇鸡汤的推送，大家反馈很不错。

其实对于任何食物，都没有最好，只有合适，合适就是最好😁。
用料：
半只鸡
5-10片姜
5克油，可以省
10克料酒，可以省
20朵香菇
10片/20克西洋参/花旗参片
6颗红枣
适量饮用水
5-10克盐
适量枸杞，点缀用
做法：
干香菇50度泡发：
鸡肉50度清洗：
主锅加入5克油（如果鸡油多可以省），放入5片姜。
继续放入洗净的鸡块，设定10分钟/120度/反转/速度小勺爆香。图中是已经爆香完毕的鸡块，鸡汤已经油光锃亮。

放入20朵泡发好香菇，10克料酒，加入饮用水，至小美主锅max的刻度线，设定40分钟—3小时不等（根据鸡肉的老嫩来酌情调整时间）/100度/反转/速度小勺。
剩30分钟的时候加入红枣，西洋参片（10片）或花旗参片（20克）。
剩10分钟时放入盐，或者喝汤的时候自行调节。出锅撒上枸杞即可享用。
山东皮薄馅大家常水饺（猪肉白菜馅）
不爱吃外面卖的饺子，也不爱买现成的饺子皮，只有自己手擀的饺子皮才有筋道，自己调制的馅才香，货真价实的薄皮大馅的饺子只有自家的厨房里才能生产出来。
用料：
1000克猪前腿肉
一颗大白菜心
适量蚝油，生抽，老抽，盐，花椒粉
面粉
水
做法：
先和面，把面活的稍微硬一些，如图，刚活好的面团揉不成光滑的面团，因为面团的含水量比较少，放在盆里盖好醒面。
猪肉选择前腿三分肥七分瘦，绞好的肉馅，加满满两勺盐，就是家里平常用的盐勺，生抽，老抽，蚝油各一汤勺，自己磨的花椒粉适量，搅拌均匀。
一勺淀粉加三勺水调成水淀粉，倒进肉馅，搅拌均匀。
白菜一小颗，如图大小。
白菜剁成如图，不要用料理机打碎，打的太碎，容易出水，而且没有嚼劲不好吃。
加入白菜碎，再次拌匀。饺子馅就调好了。
醒好的面团，这回可以揉光滑了，而且揉着也没有刚才那么硬了，我活了这么4个面团，大小就放在碗里这么大，最后包完饺子正好，没有剩。
把面团中间戳一个洞
把面团抻开
搓成长条状
揪成小剂子
揪剂子
揪成的剂子
撒少许干面粉，也可不撒。
搓圆
按扁
按扁的剂子
擀皮
剩下的剂子用保鲜膜盖好，不然容易干。
包饺子
包饺子
饺子
包好的饺子，吃不了这么多，放进冰箱冷冻室，冷冻两小时，放进干净的保鲜袋冷冻，就是速冻水饺了，
饺子
饺子
煮熟的饺子
皮薄馅大
皮薄馅大的饺子
配上拌白萝卜丝，每次都得吃多，管不住嘴，为什么，好吃呗！
凉拌莴笋丝
莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。
用料：
莴笋2根
适量盐、醋、糖、生抽、味精、香油
做法：
莴笋去皮切丝，加自己喜欢的调料拌匀
荷兰松饼
圣诞节家属送的小铁锅，放了寒假回家第一件事就是开锅，做荷兰松饼！！！
用料：
5克黄油
1个鸡蛋
看自己喜欢水果
60克牛奶
1克盐
50克低筋面粉
做法：
烤箱200℃预热五分钟，把原材料混合在一起，搅拌至无颗粒。
黄油加入铸铁锅，融化后，加入原材料，烤箱200℃20分钟
快手过桥米线
用料：
克米线
个排骨
蒲瓜
做法：
排骨焯水
清水煮开放米线，排骨，蒲瓜
适量油，辣椒酱，盐，蚝油
风干火腿前菜
吃西餐很方便做的前菜，五分钟就好
用料：
1勺橄榄油
4片面包片（法棍）
4片意大利风干火腿
少许芝麻菜
1-2个樱桃萝卜或黑橄榄
做法：
芝麻菜洗干净晾干，樱桃萝卜或黑橄榄切片备用
法棍切片放锅里用最小火烘的表面有点焦黄就好
一片面包上放一片火腿片，再放两根芝麻菜，再放两片萝卜或者黑橄榄片，最后淋一点橄榄油
家常西红柿疙瘩汤—酸酸的，开胃解腻又解馋
用料：
1个西红柿
2个鸡蛋
适量面粉
1棵小油菜
适量香葱碎
适量姜末
1勺蚝油
适量香油
适量白醋
适量鸡精
适量盐
做法：
油热，下葱花碎和姜末
煸出香味，加入西红柿翻炒，加入盐和一丢丢蚝油，炒至西红柿发软，炒出汤汁后加入水，大火煮开
趁着烧水，可以搅拌疙瘩。搅疙瘩的时候水一定要少量的加，搅成絮状的小疙瘩就行
水开后加入搅好的面疙瘩，煮至沸腾
汤沸后加入打散的鸡蛋和切好的小油菜叶，汤再开一分钟后关火。调味：加入几滴白醋、香油、盐、鸡精，搅拌出锅
香喷喷的西红柿疙瘩汤就出锅啦～～～
青椒炒手撕杏鲍菇
很喜欢杏鲍菇的味道，这道菜方便快捷百吃不厌捏
用料：
2个杏鲍菇
1个青椒
3瓣蒜
半匙料酒
2匙低盐生抽
1匙盐
做法：
杏鲍菇洗净用手撕成小条状
热锅倒入少许油，放入撕好的杏鲍菇，小火炒出水来然后盛出杏鲍菇
锅内倒入少量底油，放入切好的蒜片、青椒丝，倒入料酒，放杏鲍菇，炒一会儿放入生抽（也可再放入2匙蚝油，就不用再放盐了，我家娃海鲜过敏就没有放蚝油），最后放入盐翻炒出锅
高纤无油的【牛油果燕麦饭团】
用牛油果天然的绿色捏一个小清新的燕麦团
带去野餐也好
健身后补充能量也好
当作忙碌工作的午餐便当也好
无油无糖无负担
关键是好好吃(⊙ω⊙)
用料：
1个牛油果
75g燕麦
1个鸡蛋
80g牛奶
海苔（可选）
生抽（可选）
枫糖浆或蜂蜜（可选）
葡萄干（可选）
做法：
把一个熟透了的牛油果用蛋抽手动搅打成泥状，然后加入一个鸡蛋继续搅打，让二者混合均匀。
倒入牛奶，搅匀之后再倒入燕麦片，全部都搅匀即可。
取一个不粘锅，把上面搅拌出来的糊糊倒进去炒。没错！是炒！拿木勺像炒菜一样炒这个糊糊，大概炒3～5分钟就行了。
此时，糊糊就变成有点结块的软泥状。让它们冷静一会儿，然后舀两勺放在保鲜膜上，捏紧保鲜膜让饭团成形，然后再调整为自己喜欢的形状，比如三角形什么的。有海苔的话还可以贴上海苔，那就更像饭团了！
鲜榨草莓汁🍓
用料：
随意草莓🍓
做法：
草莓洗干净 擦干就可以啦
加益力多喜欢浓点就可以多加点益力多
益力多随意加 反正看各人口味啦 
来张拼图 简直是太好喝啦  舔的干干净净一滴不剩😬
其实我觉得自己榨果汁还是比较健康卫生
咖喱牛腩拌饭
简单方便，香浓味美的咖喱🍛牛腩拌饭，教程超级详细了，方子好给个赞哟😘
用料：
300克牛腩
90克咖喱
2个土豆
1根胡萝卜
1个洋葱
4片姜
1勺料酒
做法：
将牛腩切成3cm的小方块，洗净
入锅焯水煮大概四五分钟
捞出
用冷水洗干净备用
焯好水的牛腩，半个洋葱，4片姜，2片香叶和一勺料酒，放入电饭煲，倒入清水没过所有食材，关盖至炖汤功能，开始炖煮约40分钟
等待炖牛腩的时候可以准备其他材料，将土豆和胡萝卜切成块
放入锅中，炒至土豆稍微变软的程度即可
炖好的牛腩，将洋葱香叶姜片弃用。牛腩肉和牛腩汤盛出，倒入锅中和萝卜土豆炖煮。
当筷子能轻松插入土豆时，加入90g咖喱块，完全融化后搅拌均匀
煮到这个程度其实差不多了 不用太粘稠的状态
取一个漂亮的盘子，盛上米饭，再淋上咖喱牛腩，拿出手机拍照，加一个漂亮的滤镜，咖喱牛腩拌饭就完成啦！
是不是很简单！！！
很好吃哦
养生板栗鸡火锅
🌰经常带父母去家对面万达里的一家养生板栗鸡火锅吃饭（品牌名就不说了🙊）家人都觉得非常好吃，几乎天天爆满，大部分顾客都是带着老人和小孩子去的
🌰作为一名资深吃货吃了无数次默默记住了那个味道，回家尝试竟然一次成功，简直可以自己开店了哈哈哈
🌰男女老少皆宜的养生板栗鸡汤火锅，板栗南瓜和鸡汤的完美融合，浓郁香甜的汤汁，寒冷的冬季和家人围在一起来上一锅，浑身都暖暖的
🌈食材
1⃣️鲜三黄鸡
2⃣️板栗（我很懒买的是超市里剥好皮速冻的）
3⃣️牛奶南瓜（普通南瓜也可以 ‼️这是精髓一定要有）
4⃣️葱姜花椒
5⃣️自己喜欢的火锅涮菜（虾滑、午餐肉、油麦菜、山药、杏鲍菇、玉米、豆腐皮、年糕、菠菜面）
用料：
1只鲜三黄鸡
1碗板栗
500克南瓜
3段葱
3片姜
2颗红枣
5粒枸杞
做法：
涮菜可以选择自己喜欢的                                          南瓜和板栗必不可少
1⃣️鸡肉块冷水下锅放入葱姜花椒烧开去腥捞出        2⃣️鸡肉和开水放入电饭煲开始炖鸡（只有鸡肉和开水）按下煮饭键            
3⃣️将南瓜和板栗放入料理机加水打成糊状（当然越多汤汁越浓郁但是不要太过于稠）
4⃣️煮饭键第一次跳起后将南瓜板栗糊倒入电饭煲按下煲汤键（此时可以加入红枣枸杞）              5⃣️煲汤模式半个小时左右加入板栗块再煲五分钟就可以将鸡汤全部倒出至火锅，根据口味加盐（根据汤黏稠度加白开水） 6⃣️火锅开火至烧开就可以吃啦
6⃣️火锅开火至烧开就可以吃啦 

💌一定要先喝一碗浓郁的鸡汤再涮菜吃
💌有时间不怕麻烦的可以用煲砂锅的汤锅慢慢煲，这样味道会更好
💌也可以用土鸡，板栗块不要放的太早不然会煮化
💌可以自己做一些虾滑放进去炒鸡好吃
超快手宝宝营养餐（三文鱼海苔酱）
分享一个超快手宝宝营养餐～快到饭点，宝宝拉着妈妈的手“我可以不吃饭，你不要去给我做饭，妈妈陪我玩～”辣妈们一定会遇到这种尴尬的时候😅No problem～给宝宝来一份溜溜自创超快手宝宝营养餐就对了[得意] 

基础材料：现成米饭或面条（馒头也行）、油浸金枪鱼（三文鱼）罐头、海苔酱
做法：拌拌拌
口味：鲜甜 （不光宝宝爱～我也超爱哒[偷笑]）
像我一样手快的妈妈，还可以胡萝（随便什么蔬菜）去皮刨丝炒熟一起拌匀～
用料：
现成米饭或面条（馒头也行）
油浸金枪鱼（三文鱼）罐头
日式海苔酱
做法：
手快的妈妈可以胡萝卜（随便什么蔬菜）去皮刨丝炒熟一起加入米饭～
拌拌拌
红烧乌贼
用料：
姜
蒜
油
生抽
老抽
糖
料酒
做法：
爆香姜蒜 倒入乌贼炒
加入料酒 生抽 老抽 糖  加入少许耗油  加水烧约10分钟  即可装盘   撒入葱花(今天没准备^=^)
冬瓜鱼头汤
用料：
适量冬瓜
适量鱼头
适量水，盐，姜，胡椒粉，葱花
做法：
鱼头洗干净待用
姜去皮拍碎或切片待用
冬瓜用水龙头冲下水然后在表皮上撒的盐，撒好后手用点力把表皮的盐全部搓没了后用冲下水，冲好后去皮，皮不要丢，把皮和冬瓜肉切成块，大块点无所谓。全部弄好后待用
把汤锅洗干净，然后锅里放入适量的水和切好的姜再开煤气把水烧开。
水烧的差不多开时把冬瓜和皮全部放下去，盖上盖子把它煮开。
煮开了后把鱼头也放下去再加点胡椒盖上盖子再次煮开
煮开了大概有10分钟左右揭盖，这时的鱼汤是白白的颜色就证明煮好了，然后调味和撒上葱花即可。
减脂餐 | 低脂大阪烧
减肥的你们进行的怎么样啦？有没有好好吃饭哇😁
	
周末花了整整一天熬汤做了日式豚骨拉面，剩下了昆布柴鱼高汤，想着做点儿什么，就想起了最爱的章鱼小丸子🐙 人间美味对不对！我是章鱼小丸子的忠实粉丝，从小学开始每看到卖章鱼小丸子的小摊小店，必颠颠儿的跑过去跟买一份，尤其是冬日里吃一份烫嘴的章鱼小丸子，简直了😍
	
但是现在家里没有小丸子的模具，我一拍脑门，想到了大饼版的章鱼小丸子——大阪烧🤔
当然秉持着减脂的原则，我毅然做成了低脂版的大阪烧🌿减肥的小伙伴们也可以尽情吃哦！
	
食材:
土豆（我买的土豆比较大，就只用了半个）
卷心菜（也叫包菜，要切成细细的丝哦）
鸡蛋（一个）
章鱼（适量，也可以用虾仁或者鱿鱼代替）
洋葱（八分之一个，喜欢吃的也可以多放点）
柴鱼高汤（没有也可以不放，喜欢奶香味的也可以放一小小勺牛奶）
	
做法在图片里啦，要注意我还是放了一点点面粉（经过很多次试验，没有面粉会做成土豆丝炒鸡蛋😂所以还是需要加点点面粉做成面糊来定型），翻面的时候要小心的颠勺（也可以拿个锅盖接住再扣进去哈哈哈哈）
	
希望这道大阪烧能让减脂期的你好好瘦瘦瘦！吃的开心别忘了告诉我哦😘
用料：
¼个包菜
1个土豆
1个鸡蛋
¼个洋葱
少许柴鱼高汤
适量面粉
适量虾仁
1勺盐
适量木鱼花
1勺番茄酱
1勺沙拉酱
做法：
食材一览图，我的土豆比较大，所以只用了半个，做的一人份的量，多人份可以酌情增加哈
卷心菜切丝，洋葱切碎，土豆擦丝（别忘了要泡水去掉淀粉哦）
统统放入盆里或者大碗里
打入一个鸡蛋（也可以再加一个）
加一勺盐调味
加一点柴鱼昆布高汤（没有可以不加，也可以加一勺牛奶）
加入切碎的章鱼（我用的虾仁，也可以用鱿鱼）
本想着低脂版没有面粉，但是做过无数次土豆丝鸡蛋饼的我知道，没有面粉很难成饼状，最后会成为土豆丝炒鸡蛋😂所以还是要加一点点面粉成型
搅拌均匀
不粘锅中刷一层薄薄的油，要少油哦
倒入糊糊摊开
待到糊糊成型，可以掀开看底部的情况，小心快速的颠勺把饼翻面
重要一步！撒上木鱼花、海苔碎，啊章鱼小丸子的味道就出来了有没有
表面挤上番茄酱和低脂蛋黄沙拉酱
可以撒点白芝麻哦
空气中满满的章鱼小丸子的味道哇🐙 低脂少油不担心发胖的呢，尽情享用吧！
豆角土豆焖饭
非常简单的一道菜，准确的说是一顿饭，有菜，有肉，有饭，一次就到位，再煮个汤，就可以开饭啦！
用料：
适量大米
一根热狗
5颗丸子
十根左右豆角
一个土豆
适量葱
一片生姜
少许花椒
两瓣大蒜
两勺生抽
半勺老抽
适量食盐
适量食用油
做法：
取适量大米，放入相应的水，将大米泡半小时之后，放入电饭煲中，选择“蒸饭”功能。
将热狗，丸子，土豆切成小块，豆角切小段，切葱花，生姜切片，大蒜拍碎，原料准备好备用。
锅烧热，加入适量的食用油，放入花椒粒炸香后，把花椒粒取出，放入葱姜蒜翻炒，香味出来之后，放入热狗和丸子继续翻炒，热狗逐渐卷起之后，放入豆角继续炒，加半勺盐，让豆角入味。
放入土豆块，继续翻炒，加入半勺盐保持中火，让土豆外表均匀地沾上油。如图就对了~关火放锅中备用。
等到电饭煲中的大米到了沸腾阶段时（大胆掀锅看），放入炒好的料，继续蒸饭。
电饭煲蒸饭结束后不要马上打开，继续保温大概五分钟（耐心哈），打开锅盖，赶紧拍照吧！
可可芝心卷
网络配方，本人仅是配方实践者。详细步骤可移步小影：大象不跳舞，有完整视频！http://xiaoying.tv/v/21oj6/1/
用料：
#蛋糕体
160g蛋白
60g糖（蛋白）
80g蛋黄
20g糖（蛋黄）
20g可可粉
50g热水
55g油
60g低粉
#芝心糊
150g奶油奶酪
30g糖
15g蛋黄
1g朗姆酒
#巧克力奶油馅
100g动物奶油
100g苦甜巧克力
150g动物奶油
20g糖
做法：
奶油奶酪隔水加糖打软，加入蛋黄和朗姆酒继续搅拌均匀，装入裱花袋备用。
蛋白分三次加糖打发至湿性发泡
巧克力粉溶于热水中稍至冷却，蛋黄加糖搅拌均匀，加入巧克力液和油搅拌均匀，面粉过筛，加入蛋黄糊中，拌匀
分两次将蛋白蛋黄糊拌匀，倒入烤盘，震模抹平。奶油奶酪糊分六条挤在蛋糕糊表面。180度中层 25mins ，具体时间按各家烤箱调整。
蛋糕出炉后立即震模脱模，放凉备用
淡奶油100g与巧克力100g隔水加热至巧克力完全溶解，放凉备用。淡奶油150g加入20g糖打发后，加入巧克力奶油混合糊继续搅打均匀。
将奶油馅抹在有芝心糊的一面，卷起放冷冻层定型
润肺止咳棒棒糖（秋梨膏棒棒糖）
因为孩子刚上幼儿园小班，经常性的咳嗽，孩子就喜欢吃棒棒糖，每次都不想让他吃，不健康，甜食还生痰，所以做这款棒棒糖，润肺止咳还满足孩子的棒棒糖梦
用料：
4克川贝
1个罗汉果
10克枇杷叶
8颗红枣
2个（约500毫升）梨
100克麦芽糖
320克黄冰糖
做法：
称好各种材料，药材在中药房都能买到，里边川贝价格高一些
川贝磨成粉，冰糖捣的尽量碎点，两个雪梨压出汁，大枣切开，罗汉果掰成一块一块的
把除两种糖之外的所有材料倒在一起熬大约40分钟
把材料过滤，得到大约半碗厚厚的汤汁，就是秋梨膏的原型了，棒棒糖的熬制比秋梨膏更费时间
把汤汁和两种糖都倒进锅里，中小火慢慢熬，不停地搅拌防止糊锅（过程很慢一定要有耐心）我熬了大约50分钟；准备一碗凉水放在旁边，等滴一滴糖汁到碗里立马结成块就可以了
用小勺倒进模具中
最后一步，包装起来，秋梨膏棒棒糖完成了
坚果巧克力棒棒糖
用料：
400g巧克力
50g杏仁碎
50g开心果碎
50g杏脯丁
50g蔓越莓干
做法：
巧克力隔水融化
将融化好的巧克力倒入锥形纸筒
杏仁脯切小丁，开心果、杏仁碾碎
棒棒糖纸棒放于板上，将锥形筒内的巧克力以画圆的方式挤在板上
在挤好的巧克力上撒满开心果碎、杏仁碎、杏脯丁、蔓越莓干，再挤一层巧克力
放入冰箱冷藏30分钟，取出即可
捞面条！番茄鸡蛋，青椒肉丝
这碗面是我家夏天的必吃面，爽口！配菜其实是两道菜，番茄鸡蛋茄子卤和青椒肉丝，这两个菜
用料：
四个青椒
三个鸡蛋
两个西红柿
五六瓣蒜
三片姜
300克里脊
一勺糖
适量料酒
适量盐
1勺老抽
2勺生抽
1个茄子
400克面条
做法：
鸡蛋热油翻炒，乘出
茄子切丁，用油滑一下，乘出
锅中放油，花椒麻椒五六个，葱蒜，炒香，下番茄煸炒几下。
下鸡蛋，继续煸炒，放盐，白糖即可，这个吃的就是原材料的鲜，加入适量水，待茄子变软，番茄汁浓稠即可。
另起炉灶，热油，加料酒腌制的里脊肉，滑开，加葱姜蒜，几粒花椒麻椒，煸炒，再放入料酒，生抽老抽，加辣椒，煸炒出锅即可。
过水的面条，放入卤，再来瓣蒜，开吃吧
米老鼠提拉米苏（硬身版）
跟小厨之家订了一箱货，收到打开发现马斯卡彭底部被赠送的小盒黄油挤碎了。没办法，只能赶紧做个提拉米苏了，还好明天周末了，大家都在，直接消耗掉它吧！
用料：
500克马斯卡彭奶酪
200克/一袋手指饼干
3个蛋黄
60克水
70克+30克糖
适量可可粉
20克朗姆酒
200克浓咖啡
2-3片鱼胶片
若干可可粉
做法：
所有材料准备齐全。咖啡酒我先备好了，就是冲了杯浓咖啡里面倒入了朗姆酒，直接购买咖啡酒也可，家里有啥用啥吧就。
看看我那碎了底的马斯卡彭。
鱼胶片先用冷水泡软待用。
蛋黄用打蛋器搅打颜色发白，体积膨大待用。
把60克水和70克细砂糖混合隔水融化，并多加热至糖水烧开，关火稍晾下。
然后缓缓倒入蛋黄糊中，打蛋器不断搅打，开始倒入的时候一定要缓缓地，这样不至于把蛋黄烫熟形成块状，等糖水全部倒入后再打5-10分钟，蛋黄糊体积膨大到三倍大并有纹路就好。
鱼胶片从冷水里捞出隔水融化成液态倒入蛋黄糊里搅拌均匀。
马斯卡彭奶酪用打蛋器打几下，不要打太久，否则容易油水分离。
倒入一半蛋黄糊翻拌到无颗粒状态，再倒入另一半继续翻拌至顺滑。奶酪糊就做好了备用。
我用的是米老鼠慕斯圈，用其他的都行，其实最好用方的，这样底部铺的饼干不用掰了。手指饼干蘸咖啡酒铺在底层（忘了照相了），上面倒入一层奶酪糊，再铺一层手指饼干，再到一层奶酪糊至与慕斯圈齐平就行了。
直接放入冰箱冷藏六小时以上，明早见吧！明早在脱模装饰吧。
剩下的料做了个盒子的，一会就凝固了撒上可可粉，晚上就能吃了。直接一半就没了，说实话不觉得太甜，喜甜的可以再加些糖！
燕麦华夫饼
用全麦粉替换了50%的白面粉，再加入燕麦，同时比起普通的配方减少了砂糖的使用量。
是一款富含纤维的、非常健康的华夫饼，非常适合减脂和健身的小伙伴们。
用料：
150g低筋粉
140g全麦粉
50g燕麦片
3g酵母
30g砂糖
2g盐
150g全蛋液
150g牛奶
60g黄油
做法：
准备好所有食材，将粉类、盐、糖、酵母全部混合均匀，蛋液打散打匀，黄油略微软化备用。这次用的燕麦片是“普丽得”的藜麦坚果无糖燕麦片，是一款澳洲的健康燕麦品牌。
所有食材混合成面团，可以用手揉也可以用揉面机。因为有大量的全麦粉和燕麦加入，面团是比较粗糙的。
盖上保鲜膜，在室温下发酵40分钟。然后放入冰箱冷藏发酵一夜。
取出面团，此时应该发酵至两倍左右大了，室温回温10分钟。轻轻按压面团进行排气，然后分为均匀的12份。盖上保鲜膜，再次发酵10分钟。
在华夫饼机两面抹少许油，防止黏连。
取个面团，放在机器上，闭合机器。
中小火加热，每面1.5分钟，然后翻面。看到少许水气冒出，发出轻微的噼噼啪啪的声响，就差不多是好了。
千万要用中小火，不然很容易焦掉。
关火，取出华夫饼，抹了油就应该不会黏在机器上。
淋上蜂蜜，搭配水果、坚果即可食用。要乘热噢！
鸡蛋芝麻饼
菜谱，主材没有准确的材料用量，辅材没有精确到克，勺。勺子器皿家家不同，相信毫克计量单位您家厨房也少用到，家常菜追求的就是专属于您家独有的味道。所以，做法是参考，其他的根据您家自己的需求口味来
用料：
适量鸡蛋
适量黑芝麻
适量面粉
适量盐
适量水
做法：
😀(步骤图片忘记拍了)
芝麻鸡蛋饼做法：
1、小麦面粉加水加鸡蛋搅拌均匀后加适量盐和炒熟的黑芝麻搅拌。搅拌程度以勺子舀起面糊可以连成一条线最佳。如图④。
2、平底锅烧热后，锅底刷少量油,用勺子将面糊倒入锅中，慢慢晃动锅，使面糊均匀铺满锅底。待面饼煎制完全可以在锅底滑动时再煎制另一面。如图⑤。
3、如此反复，面饼2面各煎2～3次，煎至双面金黄面糊熟透即可。
番茄鳕鱼汤
用料：
100克鳕鱼
一个西红柿
3克盐
适量油
适量胡椒粉
适量姜丝
1-2勺番茄酱
2勺玉米淀粉
1勺生抽
半勺糖
做法：
鳕鱼切块，放入姜丝和少量白胡椒腌制片刻；同时将西红柿削皮切块
热锅入油，放入西红柿翻炒，然后加入水和鳕鱼块
煮沸后放盐、生抽、番茄酱、糖适量，倒入水淀粉勾欠，再次沸腾后即可
樱桃冰淇淋
每年5月中下旬是青岛崂山北宅的樱桃节，每到这个时候北宅都会迎来几十万人次的游客。踏青、爬山、摘樱桃、品尝农家宴。今年我们也去崂山北宅游玩采摘，带了很多新鲜樱桃回来和大家分享几个有意思的樱桃甜点。
用料：
4汤勺tbsp樱桃果酱
2个蛋黄
20g炼乳
125g牛奶
75g淡奶油
30g马斯卡彭芝士
1/8茶勺tsp盐
1茶勺tsp淀粉
2-3滴红色食用色素
做法：
将果酱、蛋黄、炼乳、牛奶、淡奶油、马斯卡彭芝士、盐和淀粉倒入小奶锅中搅拌均匀后放在小火上加热至挂勺。
加入适量红色食用色素搅拌均匀后倒入碗中，用保鲜膜贴着表面盖好，放到冰箱冷藏6小时以上。
把冷藏好的冰淇淋酱倒入冻好的冰淇淋桶搅拌至粘稠（用面包机制作的话设置程序直到结束就可以了）
做好的冰淇淋放到盒子里再冷冻4个小时以上再食用。
无油少糖版超萌果子烧
日式果子烧！材料简单 做法也简单 关键是好吃还超级可爱[萌萌哒R]而且果子烧里面是没有油的哦！炼乳的量也比一般方子少了很多 算是很不长胖的甜点了！
用料：
110克低筋面粉
60克炼乳
1个鸡蛋黄
2.5克泡打粉
20克椰奶
96克豆沙
做法：
准备好所有材料
将所有湿性材料混合在一起(蛋黄 炼乳 椰奶) 搅拌均匀
筛入低筋面粉和泡打粉
红豆沙分成12份 每份差不多8g
面团分成12份 将豆沙包进来
用剪刀做一些造型 剪个耳朵 融化巧克力用来画一些表情
烤箱预热170度 烘烤大学20分钟 表面变色就可以了
一口一个炙烤生蚝
生蚝肥美的口感跟配料的香气双重冲击，
让你直呼过瘾！
用料：
10只生蚝
2只小米辣
3瓣蒜
1根香菜
3勺生抽
1勺花生油
做法：
把新鲜的生蚝用刷子洗净外壳，开壳，冲洗肉质本身，用小刀切断黏连部位
酱料，配料切碎倒一起搅拌
把调料均匀淋上，送进烤箱，180度预热好，放中层，烤10分钟
一人份，生蚝的肥美的质感跟配料的香气双重冲击，让你直呼过瘾！
宿舍：酸奶水果捞
夏天必备
用料：
一袋酸奶
一根香蕉
一个芒果
一个奇异果
适量面包干
做法：
水果选你喜欢的就好啦
酸奶我喜欢放红枣味的，其它的都可以哇
把水果切块
继续切
倒酸奶
掰碎面包干放进酸奶里，味道会更好噢
哈哈哈超简单，可以当一餐了。
黄油酱油炒玉米粒
来自松浦弥太郎的料理笔记
超简单又快说的一个配菜
也可以作便当小菜
香甜可口，尝试了一次就喜欢
用料：
1根甜玉米
1小块黄油
1小勺酱油
适量黑胡椒粉
做法：
取玉米粒
小火融化黄油，倒入玉米粒翻炒五分钟。不要炒焦
加入适量酱油，混合均匀。洒黑胡椒粉即可
易操作的鸭血粉丝汤
用料：
块鸭血
个油豆腐
根香菜
克盐
把粉丝
把菠菜
做法：
鸭血切小块，先放入冷水浸泡约1小时，之后焯水，冷水下锅放入一小勺食盐，开锅煮两三分钟之后捞出。这两个步骤都是为了去血去腥。
锅中加水放入鸭血、豆腐泡，粉丝（提前泡软），煮沸以后放入菠菜，稍煮片刻放入食盐，关火。按口味可加香菜或者辣椒油和胡椒粉。
泡泡浴娃娃蛋糕（洗澡水版）
上传一个洗澡水版泡泡浴娃娃蛋糕，放了洗澡水更形象，味道也很好喝哦！
用料：
1个8寸戚风蛋糕胚
500g动物性淡奶油
1个装饰洗澡娃娃
40g细砂糖（放入奶油）
小半瓶蓝色饮料或果酒
少许鱼胶粉或果冻粉
几滴食用色素
做法：
烤一个8寸的蛋糕胚备用
蛋糕分层夹上自己喜欢的水果（我夹的自制草莓果酱）
将蓝色饮料或果酒（我用的佳得乐）加热后加入适量果冻粉凉拌后放入冰箱凝固（做娃娃洗澡水）
将500克白色动物性淡奶油加入细砂糖打发，先装一小部分在裱花袋里（用于做泡泡浴），再把多余的奶油加入使用红色素继续搅打成均匀的粉色奶油，装入裱花袋。
将蛋糕胚表面挖出一个凹进去的娃娃洗澡盆，（蛋糕边沿留出2厘米左右），然后将装有粉色奶油的裱花袋前端剪一个很小的口，用力均匀的挤在蛋糕胚上拉出细细的面条线。
将洗澡娃娃用热水消毒后身体裹上保鲜膜插入凹进去的澡盆里造好型，再拿出冰箱里凝固好的蓝色果冻，用勺子舀到蛋糕中间凹进去的澡盆中。
最后将装有白色奶油的裱花袋前端剪出一个口，在洗澡水中和澡盆周围挤出白色泡泡，泡泡浴娃娃蛋糕就大功告成，实在是太萌萌哒啦！（点缀了两个翻糖小鸭更应景）
日式杂菌鸡肉炊饭
这是一道非常应秋天季节的日式炊饭～操作简单而且很好吃哟～～
＊材料为两杯米的份量，一大匙为15ml，一小匙为5ml
用料：
这里是用了100g，或者随意鸡肉
2杯米
一把蟹味菇
一把舞茸（没有就平菇也成）
半根胡萝卜
2大匙＊味淋
3大匙＊酱油
3大匙＊料理用清酒
360ml＊鲣鱼昆布汁
各1小匙芝麻油，色拉油
一小撮盐
做法：
将米淘干净，沥干水分。鸡肉切小块，用酱油，味淋，清酒各一小匙腌渍一会儿。菇类去根部，稍稍冲洗即可（切勿洗的太彻底）。胡萝卜切小丁。
锅中倒入色拉油芝麻油各一小匙，油热后倒入所有材料，炒至鸡肉变色菌类变软后加入带＊的所有调料，中火煮开后关火稍微放凉。
洗好的米倒入电饭煲，先把煮汁倒入，撒一小撮盐，搅拌均匀，然后将鸡肉和菌类盖在最上面，盖上盖子开始煮饭。
煮好之后盛出即可。开吃～
肉松青团青麦汁版老上海的味道
因为一直特别喜欢吃青团，每年要花很多钱买青团，然鹅现在正宗的用青麦汁做的青团已经很少很少了
用料：
250克肉松
5勺沙拉酱
700克糯米粉
5个咸蛋黄
200ML青麦汁
200ML水
30ML橄榄油
做法：
把水、油、糯米饭揉在一起，最后形成一个光滑的面团，看图二
揉成这样就不要弄了，拿盖子盖上，不要干了
肉松+沙拉酱+蛋黄搅拌，最后要湿湿的，沙拉酱就是粘合剂，自己看情况，我这个加了5勺
水煮沸蒸15分钟，皮熟了就是好了
拿一个碗，倒点橄榄油，用刷子或者手趁热刷团子上，防粘
拿保鲜膜剪成正方形，然后包起来
青麦汁淘宝有卖，我这瓶200ML的12块钱，买的青麦汁要做完，很容易坏掉
如果肉松和蛋黄加色拉酱混合物味道咸甜适中就不需要加盐或者糖了，自己可以尝一下，我是觉得这个真的太好吃了
香料橄榄油&油渍番茄
做油渍番茄 做佛卡夏面包 做意面
都要用的香料橄榄油
用小美做简直完美透了！
用料：
50克大蒜切片
30克香料：新鲜百里香、迷迭香、罗勒、月桂叶（2片）
250克橄榄油
做法：
橄榄油、蒜片及香料放入主锅 设置10分钟/v档/反转小勺
完成✅
全部倒出来可以直接使用，或者再浸泡1天左右，香死我啦！
小番茄切开 150度，热风烤60-70分钟
烤好的番茄放到消好毒的罐子里，用香料橄榄油浸泡3天左右，直接食用、加到炒意面里、抹欧包复烤 都超级好吃😋
胡萝卜懒人咖喱饭
用料：
一根胡萝卜
半颗娃娃菜
一袋咖喱料
两碗米饭
做法：
少量油炒胡萝卜和菜叶，加适量水，炖到熟透，加入咖喱收汁。
田螺姑娘 咸蛋黄焗南瓜🎃
搬运田螺姑娘的方子，来自她的微信公众号不甜的甜品系列～因为家里没有kiri奶酪，所以在原来的方子基础上做了点改动。真是快手又美味～笔芯👄
用料：
200克新西兰南瓜
2个咸蛋黄
一勺马苏里拉芝士
适量肉桂粉
做法：
把南瓜切块，放入蒸锅蒸熟后，和咸蛋黄、芝士一起放入搅拌机，打匀成泥。
把糊糊拿出来放入烤碗，撒上肉桂粉，入烤箱180℃，5分钟，就可以吃啦～！

烤过的南瓜非常干香软糯，配上芝士和咸蛋黄的风味，简直好吃到怀疑人生😘
平时吃的咸蛋黄焗南瓜都是南瓜切成条再炒的那种，这个方子快手很多，而且口味完全不输，由于打成了泥，反而咸蛋黄和南瓜的口味融合得更好啦
烤面包
用料：
面包
火腿肠
鸡蛋
cheese片或者一条条的
小番茄
黄油
做法：
烤箱预热 180度
准备材料 火腿肠斜着切成小片 小番茄对半切 （图为部分材料 供参考）
烤盘先抹上一层黄油 再铺面包
在面包上放上火腿、番茄
把准备好的面包放入烤箱 烤5～10分钟
把烤盘取出 再铺上一层蛋液 也可以直接把鸡蛋打上去
待鸡蛋凝固后撒上一层cheese 烤5分钟左右 等cheese融化即可取出 撒胡椒粉 吃的时候可以沾着酸甜酱
番茄蛋饼omelette
用料：
黑椒粉
鸡蛋
番茄
培根
盐
油
做法：
培根番茄切碎，先炒一下
鸡蛋打散，加盐
开锅入油煎蛋饼，注意把鸡蛋液均匀摊开在锅里，成圆形
两面翻着煎
蛋饼成形后加入番茄培根碎，撒胡椒粉
包起来再继续在锅里加热下，即可。
柚皮糖快手少糖版
看别的版本，都要二、三个小时才能完工
我就想着怎么能节省点时间
晚上这个用了一个小时不到就行了
第一次做，想做个脆脆的，结果炒过头了，没买相了，不过真的很好吃啊
用料：
1/4个（脱水后约100G）柚子皮
70G冰糖
适量水
做法：
把柚皮切片，越薄越好，然后泡一遍
挤干的柚子皮再放锅中用水煮一下，水开就关火，挤干水 ，然后再泡一遍
挤干水，越干越好，便于下一步的吸收糖水和减少炒的时间，这是我的挤干后的样子，这里有100G
把70G冰糖放到电饭锅里，加一点点水把糖煮化，水不要放太多，太多的话下一步会让你炒到手软
把挤干水的柚子皮加进去，充分吸收糖汁，这是我刚放入的样子，糖水刚好让柚子皮都吸收了。
不断的炒，如果电饭锅跳回保温档，就再按到煮饭档，炒十几分钟后把柚子皮移到平底不粘锅小火炒十几分钟，然后再移回电饭锅里继续炒十来分钟，等柚子皮每片都干了就能出锅了，喜欢脆点的就再炒会儿
出锅放凉，健康美味的柚皮糖就做好了，吃不完的注意保存
茄丁酱肉包
炎热的夏季吃包子我觉得最舒服了，做饭的人也不会感到太热，这款茄丁酱肉包对于茄子控来说就更对口味啦！
用料：
250g猪肉馅
1个圆茄子
2个青椒或尖椒
300g面粉
适量酵母粉
2大勺黄豆酱
1小勺味好美或十三香
做法：
把酵母粉和面粉放一起，先和面，边搅边加水，然后用手或面包机和面，和好的面和耳垂一样软就好了，室温发酵。
炒锅热油，放肉馅煸炒，烹入适量料酒，炒到肉变色，加入黄豆酱，继续炒，肉馅炒干就可以关火，凉凉
茄子切小丁，放入一小勺盐拌匀，放置一会杀出水分，用手撰干水分放到晾凉的肉馅里。
青椒或尖椒切丁，放入肉馅里
加入十三香拌匀。
面发到俩倍大，用手指沾面粉按洞不回缩就是发好了，发好的面拿出来洒面粉排气揉匀，切剂子开包吧
包好放案板上二次发酵，发好后放入蒸锅，上汽后蒸15分钟，闷一会开锅，香喷喷的茄丁酱肉包就做好了
香而不辣的鸭胗炒青椒
味道超好的一道菜，香而不腻，因为不能吃辣，所以我买的这个青椒是不辣的，很适合广东胃，喜欢吃辣的小伙伴可以加些辣椒一起炒，记得一个人的时候也要好好吃饭哦！
用料：
2个青椒
4个鸭胗
1勺蚝油
2瓣蒜
1片姜
适量盐
适量糖
做法：
先把鸭胗洗干净，整个焯水4分钟左右捞出再冲洗干净
把鸭胗切成薄片
青椒切成粗丝
姜蒜剁成碎蓉备用
热油锅后把姜蒜蓉放进炒锅翻炒一下，倒入鸭胗翻炒几下加入适量的盐炒匀，等鸭胗八分熟后加入青椒丝，蚝油和糖一起炒熟即可。
自制凉皮（懒人版）
夏天快到，想吃凉皮！外面卖的凉皮总不合自己的胃口，又爱吃这口，又不想洗面团，太麻烦！这款(大约两人的量)肯定适合你！
用料：
 150克高精面粉
   20克红薯粉
     2克盐（可不加）    
 300克        水
做法：
先用称好面粉和红薯粉的重量。
加入水，用打蛋器搅至无颗粒状。
搅好的面糊无颗粒，面糊光滑成线，象水果浆汁。
面皮锣刷油，舀入面糊并盖住锣面，想吃厚就多舀，想吃薄就少舀，就这么隨意。
放进锅内蒸(加锅盖)至面皮鼓大包，就熟了，大约2分钟。
放凉水盆中冰一下（放在水面上，不浸入水中，这样凉的快），案板刷油揭下即可。
切成你想要宽度，拌入你爱吃的菜，加盐，加生抽，加醋，加辣椒油，爽口的凉皮就诞生了！
摆盘的凉皮。
麻酱凉皮！
暖冬小药膳蒸鸡
一个人在寒冷的冬天里总希望有个人可以温暖自己，其实我们每一个人都可以自己温暖自己。打拼的岁月里，怕家里的父母担心一个人在过得不好，我们要照顾好自己的身体，偶尔给自己做点家里常做的可口饭菜，家的味道如暖阳，我们可以温暖自己也可以温暖身边的人😜❤
用料：
1/4只鸡
2片姜
1小勺料酒
随意抓一丢丢枸杞
适量就好盐
3颗红枣
一小把冬虫夏草
几滴生抽
几滴花生油
做法：
鸡肉是在市场里买了让老板娘剁好一块一块的，回家还是要把它清洗几遍，把里面脏的东西弄干净。加一小勺料酒去腥，（没有料酒，可以用米酒，类似于广州米酒，九江米酒之类的也是特别的香）我是比较喜欢吃咸香的味道，所以在里面加了一小勺盐腌半小时。
一小把冬虫夏草，用清水洗一下，就掏一下就好了，去一下尘土或垃圾。注意不要用力清洗把里面的营养物质给搓掉。
枸杞，红枣，我也是用清水洗了一下。红枣我把它去籽剪成一块块，你也可以整个掰开放进去，随意点，嘿嘿，加上姜两三片。
鸡肉铺在下面，然后把材料，酱料全放在鸡肉上面，滴几滴油，上锅蒸20分钟就OK啦啦啦
上锅吃起来，嘿嘿嘿👏👏👏
清炒土豆丝
用料：
1个土豆
半根胡萝卜
一小段葱白
适量油
适量盐
两勺生抽
做法：
准备一个大土豆擦丝泡水去淀粉（刀工好的可以切成丝）
胡萝卜切丝
葱切断
胡萝卜切丝
起锅烧油，放葱花爆香，先放胡萝卜炒出胡萝卜素，再放过水后的土豆。
放入生抽、耗油，盐调味
翻炒出锅
银耳红枣羹（破壁机版）
破壁机版本的银耳莲子红枣羹，从甜品变热饮，更快捷更好喝，来尝尝哦！
用料：
半朵银耳
5颗红枣
10克莲子
15粒枸杞
5颗桂圆
根据喜好适量冰糖
做法：
准备用料，根据自己喜好调整，我喜欢红枣就用了5颗，如果想打出来白白滑滑的就多加点银耳。
桂圆剥皮和核，红枣去核，银耳泡发去芯。
放入破壁机，加水800ml。
选择米糊模式，开始工作。
破壁机工作结束，倒出来就好啦？我这些可以做一大杯加一个焖烧杯的量，正常三到四个人的量，我是自己喝可以喝一天！
热乎乎又有营养的银耳红枣莲子枸杞桂圆羹就做好啦！女孩子们一定要尝尝！
【卡通馒头&卡通包】2020年666 鼠年大吉
用料：
适量黄色面团
适量白色面团
适量黑色面团
适量灰色面团
做法：
和一个光滑面团
白色面团擀成5mm左右厚度，不锈钢模具压出2020和666 7个数字
黄色压出2mm左右厚度
不锈钢模具压出2020和666 7个数字
利用裱花嘴戳洞
我用3个不同直径裱花嘴戳洞，如果没有可以用吸管
白色表面刷水
黄色叠加在白色上部即可
完成图 数字
小老鼠灰色面团就是白色面团加一点点竹炭粉，脑袋就是搓成水滴，白色和黑色做眼睛鼻子
小老鼠放在数字上
大小和6中间洞洞直径差不多即可
其他造型
完成图
大奶酪
各种造型供参考
各种造型供参考
发酵、蒸制
快速自制凉皮
用料：
适量水
250克高筋面粉
20克玉米淀粉
2克盐
做法：
把所有材料放一起，先加一点水然后慢慢用手动打蛋器搅拌，一边搅拌一边加水，直到面粉拿起来成线状就可以向一个方向搅拌，直到没有颗粒，大约需要10分钟左右！
起锅烧水，准备好烤披萨的烤盘，没有的用类似的都可以，烤盘刷玉米油，取少量面糊放盘中间，然后开始左右上下摇匀，不要放太多，会太厚，然后放入烧开的水里，盖盖子两分钟，起了泡就好了，取出放入凉水盆里20秒就可以取出了！
取出放入带洞或网的屉里，表面刷油，（光滑的那面刷，为了叠起来不沾）等凉透切条就可以办黄瓜豆芽了！很好吃！
超好吃的全麦黑芝麻紫薯面包做法
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。所以添加了紫薯的面包，颜色特别好看~这款算是一个粗粮面包，因为选用了全麦粉和添加了黑芝麻来增加风味和营养~
用料：
240克全麦面粉
38克全蛋液
100克水
44克细砂糖
4克酵母
15克熟黑芝麻
60克低筋面粉
50克牛奶
15克奶粉
3克盐
30克黄油
做法：
准备所需材料
制作紫薯内馅：紫薯洗净去皮后上锅蒸熟，加入砂糖和无盐奶油拌匀压至没有颗粒即成
将液体材料，牛奶、水及鸡蛋液倒入面包桶中
将称量好的盐、糖，分别倒在面包桶的各一侧。将面包粉轻轻筛入面包桶中，再加入黑芝麻。在粉上戳个坑，将酵母“埋”入面粉中
将装料后的面包桶放入面包机主机内，顺时针旋转锁定，设定菜单“和面”，按启动键开始程序。黄油提前取出室温软化备用，和面至面团面筋扩展，表皮光滑后将黄油倒入
继续2个“和面”程序，将面团揉至完全阶段，可以拉出薄且坚实的膜，破洞边缘光滑
选择“发酵”模式
将面团基础发酵至2-2.5倍大
将发酵好的面团取出排气，均分为3份滚圆，放置室温覆膜松驰15分钟左右
准备好整形好的紫薯馅
将松驰后的面团再次排气后进行整形：擀成长舌状，铺上紫薯馅，再将面片包卷起来
依此做法制成三个包馅面卷，将面包桶中的搅拌刀取出，把三个面卷排入面包桶中
面包桶放入面包机主机内，顺时针旋转锁定，再次选择“发酵”模式，将面团二次发酵至面包桶八分满
扫上蛋液
发酵结束，机器设定菜单选择单独“烘烤”模式，烧色选择“浅色”进行烘烤，40分钟后吐司制作完成
烘烤结束后，将面包桶倒扣倒出面包，放凉切片就可以食用啦
甘肃天水美食浆水面（俗称酸饭）
打小就喜欢吃酸饭，2006年来苏州有段时候很馋这口，那时候还没有网购，想吃也只能过年回老家才能吃到。
这年10月份婆婆来苏带了一瓶引子，在木渎农工商门口买了一个小缸，投了一缸酸菜同时也教会了我。
用料：
适量小麦面粉
2勺玉米面粉
一小把韭菜
一点点实用碱
适量盐
适量酸菜
适量油
做法：
我用的是老家带来的小麦面粉和玉米面粉。
面粉中加入一点点食用碱温水和面，揉光滑，醒10分钟后再揉下，揉的时间越久面越劲道哦。
炝浆水，锅中倒油烧热放入蒜末葱花加盐爆香至金黄，再将酸菜倒入，将其烧开，盛出备用。（我这个酸菜是从老家带来的，在苏州做不出这么好吃的酸菜）。
准备下饭菜，干辣椒是妈妈自己种的细辣椒，嫩的时候切丝晒干的，还有妈妈弄的辣椒面，韭菜。
做酸饭必需要有土豆，烧制用筷子可以夹段就可以了。（没有土豆的酸饭没有灵活）
炖土豆的时候可以擀面条，擀好后切成自己喜欢的宽度。
用筷子夹一下土豆烂了就可以下面条了，面条煮熟后开始调酸菜（喜欢吃酸就多放点）
这个是我的一碗，有没有想要吃的感觉😋
治愈系鲁邦种紫麦能量棒（芋头和奶酪的碰撞）
最近买了很多芋头就琢磨着做面包吃，正好看到游东运老师的《欧式面包手作全书》里面有一款紫麦能量棒，里面加了芋头内陷，于是就迫不及待的做起来了。

添加了紫麦和黑麦，低糖低卡，更健康。虽然做法很简单，但是非常好吃，外皮脆内心柔软，再加上葡萄干、芋头和奶酪碰撞出的火花，让我第一口就爱不释口。。于是强烈推荐给大家。。

因为添加鲁邦种面包麦香更浓郁，而且也延缓了面包的老化。放三天内部组织也一样柔软。

以下配方是五个的量
用料：
面团
50克鲁邦种
350克高筋粉
100克紫麦粉（或全麦粉）
50克黑麦粉
325克冰水
5克高糖干酵母
15克细砂糖
5克盐
25克黄油
100克葡萄干
内陷
150克糖渍芋头丁
75克高熔点奶酪丁
做法：
将芋头蒸熟后切丁备用。锅里加入水和适量冰糖煮沸后放入芋头丁闷30分钟。冷却后放冰箱冷藏浸泡（3日内用完）。葡萄干如果很干可以提前一晚泡红酒，或者搅拌前十五分钟用温水浸泡后沥干备用。我用的是自己做葡萄菌水废弃的葡萄，自带酒香😁。
将面团里面的所有材料除盐、黄油及葡萄干以外低速搅拌均匀然后加入盐混合后高速搅拌至有粗膜，然后加入黄油继续搅拌至完全扩展阶段，可以拉出薄而有韧性的膜。完成面温控制在26℃以下。
然后加入葡萄干继续低速搅拌30秒钟后取出面团。放置在26-28℃的室温发酵50分钟左右。
基础发酵完成后手指蘸粉戳一个洞，底部轻微回缩但是表面的洞保持不回缩的状态就是基础发酵完成的最佳状态。
将面团分割成200g左右的五个剂子。整理成椭球型。松弛30分钟
松弛完以后轻拍排气，整理成长椭圆形，光滑面朝下。中间均匀铺放芋头（30g）和奶酪（15g）。
按照如图的方式拉起两边的面皮捏紧收口，完整包裹住馅料。确保收口不开裂。

然后轻轻将包裹好馅料的面团搓成长条形大约15cm左右。
将整形好的面团放置在发酵上，收口面朝上。盖好面团最后发酵30分钟。手指按压慢回弹并留下浅指痕为发酵完成。
将发酵好的面团转移到烤盘上，表面撒粉，用割包刀割6条刀口（我少割了一刀），稍微割深一点好看。同时烤箱预热，上火230℃、下火190℃烤18分钟左右。

晾凉切片看看组织，外脆内软，香气逼人，超级有食欲。。
灵魂葱油拌面
快手，简单，方便，家人们的最爱。
用料：
半根小葱
2勺老抽
6勺生抽
6-10克糖
6勺油
1勺蚝油
500克面
1勺芝麻
做法：
切好葱花，油加热，开始做葱油
一定要小火，慢慢的熬!
调酱汁，2勺老抽，6勺生抽，糖半勺，芝麻一勺
把酱汁放入锅里，然后盛在碗里
煮好面，就可以拌上酱汁，开吃了
真的超级好吃
2碗绝对没问题。
戚风血泪史
自己做"气疯"失败的总结帖，参考方子，小至、chu的三分之一、晓廷爱烘焙
希望有同样经历的可以留言！
我的烤箱是长帝，型号CKF-25SN，容量30L
每次烤制的都是6寸三能阳极模具
用料：
蛋黄糊
3个蛋黄
35g水
50g低粉
30g玉米油
15g砂糖
蛋白霜
3个（称过重量，115g左右）蛋白
30g砂糖
数滴柠檬汁
做法：
蛋白基本每次打发到挺立的尖角出现
试了小至的方子两次，chu的三分之一的方子一次，期间调整温度，但是都出现了底部凹陷，包括15~20min就满模并开裂
这是参考chu的三分之一的方子，烘烤温度设为125℃左右，时间延长到了60min ，布丁层是消失了，但是不变的是内部像是气体搭建的一样，一旦切开，很脆弱= =