xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
韭菜猪肉饺
用料：
1斤韭菜
4两猪肉沫
1斤饺子皮 
1个鸡蛋 
花生油
胡椒粉
盐
味精
芝麻油
做法：
猪肉沫加入鸡蛋、少许盐跟味精搅拌均匀备用
韭菜洗净切细沥干水份
把肉沫倒进韭菜里，然后加盐、味精、胡椒粉、花生油和少许花生油调味，搅拌均匀就可以包饺子了
蒸一蒸
煎一煎，开吃😋
秋葵炒肉
用料：
10条左右秋葵
半斤猪狗
适量盐
适量鸡精
适量蒜头
做法：
猪肉切片腌制好
秋葵所有都是整一条放沸水里煮2分钟，捞起过冷水，斜切片
油锅爆香蒜头，放猪肉炒到颜色变粉红包，放秋葵继续炒，放盐和味精继续炒，中间可以当一点点水，猪肉和秋葵可以更快熟和更入味，还可以个人爱好放些辣椒。大概炒8分钟就可以上碟子啦。

秋葵口感黏黏爽翠，不错。
简单上手，不用打发的爆浆蓝莓酸奶蛋糕
熔培新手、小白完全可以零失败哦！
用料：
2个鸡蛋
240克浓稠型酸奶
约50克蓝莓
20克玉米淀粉
做法：
鸡蛋打入不锈钢打蛋盆，用手动打蛋器打散；
加入浓稠的酸奶搅拌均匀，我用的新疆的土姥姥酸奶，很稠，正好两杯。
继续加入玉米淀粉，搅拌均匀。
将拌好的面糊，过筛到蛋糕模具里，这样细腻顺滑，口感更好。如果是圆形阳模，最好垫张油纸，以防稀面糊滴出来。
面糊中 最后放入洗净控好水的蓝莓。
放入烤箱，180度，45分钟。（我是用的10升小烤箱）大家注意自己烤箱温度。
靠近烤箱加热管的温度高，稍有点糊。烤好后，发现装入6寸硅胶模具中正合适。
一口爆浆，外皮略焦里面滑嫩，有芝士蛋糕的味道，好好吃哦！
乳酪蔓越莓戚风
超级美味的乳酪戚风，加了蔓越莓干更是口感升级，吃起来棒棒哒~
用料：
4个鸡蛋
75克奶油奶酪
50克牛奶
80克低筋面粉
15克细砂糖
50克蔓越莓干
做法：
取50克蔓越莓干，大块的对半切开，然后捏一撮低粉放进去拌匀，这样就不会互相黏连了。
大鸡蛋4个，蛋清蛋黄分开，蛋清盖上保鲜膜放入冰箱冷冻室（没错，是冷冻室）
75克奶油奶酪+50克牛奶混合，隔热水搅拌至顺滑。
再加入4个蛋黄。
搅匀。
筛入80克低粉。
用刮刀轻轻拌匀后过筛一遍，这样可以得到非常细腻的蛋黄糊。
蛋清从冷冻室中取出，加入15克细砂糖，搅打至出现直立尖角。
取1/3蛋清与蛋黄糊混合，翻拌均匀。
再将翻拌好的面糊倒入剩下的蛋清中翻拌均匀。
最后翻拌好的样子，细腻而又光泽。
加入蔓越莓干迅速翻拌几下。
倒入17cm中空模，端起来用力震几下。
放入预热好的烤箱中下层，上下火170度35分钟。烤好后立刻取出倒扣在细颈瓶上晾凉。凉透再脱模哦~
味好美#部队锅风味
感谢厨房活动给我试用机会，今天就先来打卡韩式部队锅风味火锅，做法非常简单，准备好喜欢的所有食材，然后加入法宝——味好美部队锅风味的锅物底料，可以依据个人口味放入泡菜、芝士片或者生鸡蛋哦！
用料：
2片芝士
适量蟹棒
一个面饼面
适量泡菜
适量午餐肉
1把金针菇
半根大葱
一份年糕
半个洋葱
2勺韩国辣酱
适量香肠
做法：
如图喜欢的食材处理干净摆入锅中
加入味好美锅物底料
加入鸡汤或者高汤，开中火🔥
煮开煮熟就可以食用啦，味道非常棒哦
芥末海鲜法式土司
土司做法来自《300种吐司变化惊人大收入》，觉得很好吃也很方便所以想和大家分享。（图片来自书本~等做了之后来换图片~！）
用料：
1片#材料
1片厚片吐司
2颗鸡蛋
50ml鲜奶
2根蟹味棒
10g青椒丝
15g红黄甜椒丝
10g洋葱丝
30g虾仁
#调味料
1/6茶勺A 盐
少许A黑胡椒
1大匙B黄芥末酱
2茶勺B美乃滋
2茶勺B蜂蜜
做法：
鸡蛋与鲜奶混合打匀成鲜奶蛋液，调味料B混合成酱料均匀备用。
将吐司放入鲜奶蛋液轻压蘸匀。
热平底锅放入约3大匙油加热，开小火将吐司放入锅中煎至两面金黄。
锅底留少许油，以小火炒洋葱丝、青椒丝以及红黄甜椒丝，再加入虾仁、蟹味棒和调味料A炒至虾仁熟后取出。
将炒好的料铺在吐司上，挤上第一步中的酱料即可~
清汤松茸
现在市场上松茸便宜了，人工培植的很亲民哦！野生的松茸高大上，吃法自然是讲就，不方便。于是上网查了查，清汤松茸最好做，所以赶快试试。非常不错的一款汤品！
用料：
4到6只市售培植松茸
400ml清水
2g盐
做法：
松茸去根去泥沙，用面粉或淀粉水洗净，切片或剖成四瓣。
清水入砂锅上火，放入处理干净的松茸，大火烧开转小火，炖15分钟。
调入盐，宁可淡也不要咸！
食用时可在碗中放小葱花点缀，其它的什么也不需要放啦！
自家做的海鲜粥，料足，很鲜，很甜
用料：
2杯大米
5只螃蟹
1斤大虾
半勺料酒
半勺耗油
一丢丢酱油
适量盐
适量香菜，香葱
做法：
米提前浸泡半小时
虾头虾身分离，取出虾线
虾身开背
母蟹
螃蟹切开两半
最重要的一步，虾头炒出虾油
开始煮粥，把虾油倒入锅中和粥一起煮
煮20分钟后放螃蟹煮8分钟左右
放大虾煮5分钟
放料酒
耗油酱油
最后放香菜香葱
味道真的很鲜
很美味哦
芒果椰香爆浆蛋糕
满满的芒果，看起来都好诱人啊😋😋
夏天天气热外面要围一圈蛋糕围边，然后用丝带在围边外绑一下哦，不然椰香奶酱会在运输途中由于颠簸流得到处都是的，如果做好直接在家吃就没关系😊
用料：
1个6寸原味中空戚风蛋糕
1个芒果
适量椰蓉
一、椰香卡仕达酱
40g椰子粉
210g热开水
45g细砂糖
1个鸡蛋
20g玉米淀粉
二、椰香淡奶酱
配方中份量椰香卡仕达酱
200g淡奶油
做法：
先烤一个6寸原味中空戚风蛋糕，烤好的戚风蛋糕倒扣晾凉后脱模，切掉顶部上色深的部分
制作椰香卡仕达酱：
1） 鸡蛋加细砂糖搅拌至砂糖融化
2） 加入过筛的玉米淀粉，搅拌均匀
3） 椰子粉加热水冲泡，搅拌至椰子粉粉融化，倒入2混合均匀
4） 倒入不沾锅内，小火煮至浓稠但还有流动性，倒出贴面盖上保鲜膜，放入冰箱冷却
制作椰香淡奶酱：
取出冷却的椰香卡仕达酱，用手动打蛋器搅拌至顺滑，加入淡奶油打发，打发过程中要观察奶酱的状态，打发至提起打蛋头奶酱缓慢滴落的状态就可以了，装入裱花袋备用
开始组装啦~
芒果切丁
把椰香淡奶酱挤进中空戚风蛋糕的孔里面，挤一半，再放一点芒果进去，再把孔挤满奶酱
蛋糕表面也挤满，用抹刀把奶酱抹均匀抹光滑，最后在表面铺满芒果丁，撒上少许椰蓉，用几片薄荷装饰下，搞定！
😍切开酱就流下来了，哈哈~
植物油脆脆脆蛋卷
试了好几个版本！终于！！！试验出了完美配比！！！改编于“木亭子96”的蛋卷方子！谢谢🙏！记下来这个堪比街边蛋卷！爱吃蛋卷小零食的小伙伴们！不！要！错！过！欢迎交流！有问必答！
用料：
1个（50g左右）鸡蛋
40g植物油
120g牛奶
35g（稍稍甜程度）糖
100面粉
1g盐
随你喜欢黑白芝麻
做法：
所有材料调成面糊糊，使劲打圈不要紧，不要有面疙瘩就好，只要不更改配方，调好的面糊糊是有流动性的，但是也有张力，有韧性。
蛋卷模具预热
转小火加面糊，尽量在模具中间位置。划重点‼️我的模具直径17cm，一个蛋卷的量，正好是15ml量勺一满勺‼️
然后盖上模具。开始数‼️10秒‼️翻面再10秒‼️再翻面5秒‼️再翻面5秒‼️开盖开始卷。可能每家的炉灶和燃气大小不同，原则是，蒸汽减少‼️大不了前几个多打开看看到金黄程度，稍焦黄会香脆。
两根筷子卷卷定型！要抓紧时间卷，凉了就卷不起来，多练就熟了。
开吃！
比辣条好吃百倍香辣孜然豆皮
比辣条好吃百倍，自己在家就能做，香辣过瘾
用料：
2张豆皮
1勺葱花
1勺蒜末
1勺孜然
1勺孜然粉
1勺辣椒粉
1勺芝麻
2勺生抽
2勺陈醋
1勺蚝油
做法：
准备好所有材料
淋上热油
来两勺生抽
两勺醋
一勺蚝油
豆皮切丝，开水里烫过，放入酱汁中拌匀
装盘
请你吃
无敌过瘾
超诱人
做起来
婴儿辅食面片
周六啦，给先生做顿可口的面条秀。。。你喜欢就好
用料：
1个火龙果
适量面粉
做法：
火龙果挤出汁用来和面
～面粉，火龙果汁混合，不要太软也不要太硬
然后把面擀成这个样子， 薄薄的一层！来回多滚几次就薄了
切片就可以了！

也可以把面块切小块，然后用手搓成小麻什，宝宝会更喜欢

也可以切成小条

完美
艾草青团
非常好吃，中间的雪菜笋馅料味道很香，一口气可以吃三四个
用料：
500克鼠曲草
500克糯米粉
700克粘米粉
500克酸菜
500克笋
250克肉
做法：
鼠曲草挑选干净
放入热水中焯水十几秒就可以，可以加点食用碱或者盐，这样可以使颜色翠绿
放入料理机，加500毫升水打成泥
打好的泥
和糯米粉，粘米粉混合，揉成团
一团团分好，中间包入炒好的馅料，底下垫油纸放入锅中
大火蒸15分钟左右
小米红薯粥
因为爷爷的胃最近都不太好，所以打算熬粥给他喝，他不喜欢喝白粥，所以打算熬个小米红薯粥给他尝尝
用料：
120克小米
260克~300克红薯
1600克水
适量冰糖
做法：
1.准备120克的小米，一个260-300克左右的红薯，适量的冰糖
2.小米洗净下锅
3.加入1600克左右的水，烧开
4.准备260克左右的红薯，洗净
5.水开下倒入红薯，熬制
6.等再次烧开，倒入适量的冰糖（想甜点糖就多点），小火熬煮
7.熬好出锅即可
8.出锅
荷包蛋单面双黄蛋
用料：
2只鸡蛋
做法：
关键是锅子要不粘的平底锅，油只倒了一毛钱硬币那点，抹抹开，小火！小火，煎到蛋黄表面有点凝固膜就可以了，一点点酱油好吃到哭
芝麻荷兰豆
荷兰豆本身很清香，简简单单的素炒最适合了，撒点烤过的芝麻，会更香，而且口感和味道就不单调了！
橄榄油，我用的是extra virgin，味道最淡的那种。
用料：
荷兰豆
烤过的白芝麻
橄榄油
盐
做法：
荷兰豆去两头，洗净
锅里放少许橄榄油
油热后下荷兰豆
荷兰豆炒到颜色变深绿后，放少许盐
起锅后撒上白芝麻，白芝麻可用手搓碎后再撒，这样芝麻香更能出的来
客家酿豆腐｜美食台
“酿”，在客家话里指“塞入馅料”，是客家独有的一种烹饪方式。今天嘉宾史云带来一道经典客家酿豆腐，将豆腐切成三角块，在斜边上划开一个小口，轻轻塞入肉馅，下锅煎至双面金黄，再加高汤小火慢煮，一道香喷喷的酿豆腐就做好了。学会这个方法，酿豆腐、酿茄子，也能手到擒来！
用料：
50g肉糜
3瓣蒜
适量盐
适量五香粉
200g老豆腐
150ml高汤
适量葱
适量油
做法：
调制肉馅：
取五花肉肉糜，放入蒜末，加适量五香粉、盐，混合均匀。
“酿”豆腐：
将豆腐切成三角块，将斜边的中间划开一个小口，放入肉馅。
煎：
热锅倒油，等油热之后，放入酿好的豆腐，几面都煎至金黄色。
煮：
倒入高汤，大约到豆腐一半的位置，再放入葱，盖上锅盖，小火焖煮，煮到汤汁稍干，撒一点盐，加入生粉水收汁，再调小火煮5分钟左右，一道客家酿豆腐就做好了。
尖椒炒茄子
用料：
茄子
青椒
做法：
将茄子去皮，切成细长条；
青椒去籽切成细长条；
炒锅烧热，放入油烧至六成热，倒入茄子，青红椒炒片刻倒入漏勺；
炒锅留少许油，放入姜末煸香；
倒入茄子，青红椒，烹入黄酒，加少许水及调味品，翻炒几下；
用湿淀粉勾芡，淋麻油，即可装盘。
芝麻核桃粉
用料：
500克核桃
500克芝麻
适量糖
做法：
核桃、芝麻放入料理机磨粉
将磨好的核桃粉、芝麻粉、适量糖，搅拌均匀
熏笋红烧肉
熏笋，带着一缕乡村清晨的炊烟味道，淡淡地弥散开来……
用料：
100克干重熏笋
1000克猪五花肉
一小段大葱
一小块姜
几个干辣椒
两个八角
一小把花椒
80克冰糖
一点食用油
适量酒
一汤匙老抽
适量盐
做法：
熏笋的发制：用冷水泡两三个小时，反复冲洗干净。之后我用热水泡一夜至软，这个时间就要看笋子的具体情况或嫩或老、或干或潮，总之到泡软就好。如果炖菜的话，稍硬点亦可，如果炒菜的话，可能要更软些
发好的熏笋100克（干重），猪五花肉1000克，大葱一小段，姜一小块，干辣椒几个，八角两个，花椒一小把，冰糖80克
熏笋切成条状。姜切片，葱切段，干辣椒切段。五花肉整块焯水烫变色后，冷水冲净，切成方块。我一般切得比较大块，1000克肉不超过30块。煮后肉会缩，大些会比较漂亮
热锅凉油（很少一点油就行），小火炒花椒出香味后，捞出丢掉不用
锅内下冰糖，小火翻炒，炒糖色
炒至冰糖融化，颜色至亮棕红色就可以了
加入五花肉翻炒，至肉块均匀沾满红色糖汁
加入葱段，姜片，干辣椒，八角和熏笋条翻炒
加入适量酒，一汤匙老抽，再注入清水，淹至肉块八成左右
大火烧开，转小火。一小时后调入适量盐，煮至一个半小时，汤汁基本收干时即可
双人份可乐版酸甜猪蹄
用料：
1只(400 克)猪蹄
半瓶（250ml）可乐
适量油
适量盐
1大勺生抽
微量（可不放）老抽
1小勺白醋
3片姜
1片香叶
1个八角
适量清水
做法：
猪蹄冷水下锅，水开煮两分钟捞起，用自来水冲干净血沫备用。
准备好姜片，八角，香叶。
炒锅放入适量油，保持中火，油温6层时猪蹄下锅，放入姜片，翻炒几下放入生抽继续翻炒均匀，加入可乐，加入适量水没过猪蹄即可，放八角和香叶，转大火烧开。
将整锅猪蹄转移至高压锅，上气后20分钟关火（也可以直接用炒锅炖50分钟）。
将猪蹄从高压锅倒回炒锅，大火收汁，收汁过程根据个人口味放适量盐，醋，老抽，汤汁浓稠到猪蹄表面发光即可关火装盘。
简易小饼干（新手）
新买的烤箱，第一次做饼干，啥工具都木有，真贫穷料理
用料：
量杯两杯普通面粉
两个鸡蛋
指尖捏三次酵母
捏一次小苏打
捏两次盐
油壶盖一盖油
适量葱
做法：
除了面粉之外的都混合在一起搅拌
加入面粉一起搅拌，揉成团
下雨天气冷，我把面团放电饭煲醒发，膨胀了就行
擀面杖擀尽量薄，然后用盖做造型，叉子扎孔
放烤盘上可以看个人口味撒点儿糖。盐也行。不撒也行。我觉得撒糖好吃
180度20分钟，注意观察颜色，我第一锅烤太白了，第二锅，又黑了，第三锅勉强才行😅
完成
芋泥荔浦芋头
用料：
3个芋头
200克牛奶
1盒椰浆
做法：
荔浦芋头洗净
削皮切块，把多余的芋头冷冻
各种形状，各个保鲜袋分装，每次吃一小袋
蒸熟后的芋头放入容器中压成泥，依次加入纯牛奶、椰浆和绵白糖
完成啦！涂上面包🥯……美美的享用早餐！
酱鸡脖
仅供参考哟，自己做起来感觉味道不错，就是盐放多了，本人比较迟淡一点，☺☺
用料：
2片姜片
1勺老抽
1勺蚝油
半勺鸡精
1勺酱油
少量盐
3-5粒冰糖
1勺料酒
半根葱
1个土豆
做法：
鸡脖冷水下锅，加入葱，姜，料酒，中火煮开，捞出备用。
锅里放少许油，加入鸡脖，煎两面金黄，在加入葱，姜，酱油，老抽，少许盐，耗油，鸡精，料酒，继续翻炒后加入水（水别太多），大火煮开后收汁。
土豆胡萝卜牛腩（红烧）
入冬后天渐渐转凉，多吃点肉肉，贴点膘抗冻哈😄
用料：
700g牛腩
3个土豆
2根胡萝卜
1个洋葱
4片老姜
适量生抽
适量老抽
适量番茄沙司
适量蚝油
适量油
适量香料
做法：
这是全部的食材，牛腩肉切小块，放在大碗里泡出血水，其他洗净。
土豆、胡萝卜、洋葱切块。
番茄顶部划十字，泡开水去皮，切块。
泡完水的牛腩肉冷水入锅，放点花椒煮开，然后捞出洗净。
汆过水的牛腩肉放入高压锅，放适量水。
调料盒放入姜片、桂皮、茴香、香叶、绿茶叶，盖好盖子，放入锅中。
牛腩肉用高压锅大火上汽转小火煮15分钟。
炒锅烧热放适量油，倒入土豆胡萝卜块翻炒一会。
接着倒入番茄块翻炒
再倒入洋葱翻炒出香味
倒入煮好的牛腩肉和汤
放入适量番茄沙司、蚝油、生抽和老抽。
大火烧开，转中小火煮到土豆胡萝卜熟了，再开大火收收汁。
出锅喽，汤汁没有收得很干，因为拌饭超好吃呀！
炸薯条
用料：
适量玉米淀粉
适量盐
个土豆
做法：
新鲜土豆切成条泡水十分钟，捞出，烧开水煮一到二分钟，捞出泡凉水。
沥干水分，放玉米淀粉抖匀，锅中放油，炸
炸至八分熟捞出，再复炸一次，放适量的盐。
烤箱版烤素茄子🍆
新手小白都一学就会 超香哦❤️
用料：
适量油
适量盐
3个茄子
1勺蚝油
1勺酱油
少许糖
一整个蒜
2根小葱
10个（根据自己茄子数量以及喜好辣程度增减）小米辣
做法：
茄子洗干净 去蒂 放在烤盘上铺上锡箔纸 整个刷油 烤箱中层 上下火180度30分钟（我没有预热 懒）
第一遍烤茄子时 就准备材料
锅中放油 微开时 准备好的材料放入（留少许葱花最后用）小火 再加入 糖 生抽 蚝油 盐 翻炒出香味关火
烤好的茄子取出 从中间划开 放入上一步炒好的底料 在入烤箱 上下火180度10分钟
拿出撒上葱花 开动🎉（夏季配上冰镇啤酒 完美）
香煎鸡翅
通过先蒸再煎的方式使得鸡翅外焦里嫩，锁住水分。
用料：
9个鸡翅
2勺郫县豆瓣酱
1勺白砂糖
1根小葱
2勺淀粉
做法：
鸡翅洗净备用
将郫县豆瓣酱剁细
用豆瓣酱和白砂糖腌制鸡翅30分钟
加上小葱段，上锅中火蒸10分钟。
取出蒸好的鸡翅，洗净。
将鸡翅裹上淀粉，小火慢煎。
翻面，将鸡翅靠着锅边煎。这样也能煎到鸡翅的侧面。
两面煎至金黄，即可装盘享用。
照烧鸡腿饭
用料：
1只鸡腿
1根胡萝卜
10朵西兰花
1勺蚝油
3勺生抽                               
一勺糖
做法：
鸡腿切花刀，放入葱姜料酒腌制半小时去腥
碗里加一勺蚝油+4勺生抽+1勺白糖，两勺水拌匀
锅里加底油，鸡肉放入锅中，双面煎至金黄，倒入料汁，再煎2分钟
煎好后出锅切成条
摆盘，给小朋友吃的，所以摆盘一下，让小朋友多吃点
孩子爱吃--腐竹炒鸡肉
用料：
3-4个鸡腿
一根胡萝卜
半个青椒
腐竹
油
盐
生抽
可不加鸡精
料酒
做法：
腐竹提前水里泡软切段，鸡腿去骨切片，萝卜去皮切片，青椒洗净切条
锅里放油烧热，下鸡肉炒熟，加料酒，生抽炒匀，加青椒，萝卜，腐竹炒一会加点水加盖煮2-3分钟
最后加盐和鸡精调味即可出锅
让人垂涎欲滴的葱香金鲳鱼（清蒸）
色、香、味俱全的清蒸金鲳（苍）鱼，加上葱香酱油汁，让人看着图片都流口水，连我这个超级怕腥的人都很喜欢，孩子们每次必清盘，基本轮不到我🤦‍♀️
用料：
1条（1斤左右）金苍鱼
1小块生姜
4根香葱
2瓣大蒜
3勺生抽
适量食用油
做法：
金苍鱼一条，杀好，洗净，沥干水，装盘备用。
1.生姜去皮，洗净，切成姜丝。                              2.大蒜去皮，拍散备用。                                                         3.香葱洗净，切小段（大小根据自己喜欢）。
1.蒸锅加入适量清水，煮沸。                                    2.金苍鱼正面、鱼腹、底部，各放几根姜丝，将大蒜塞入鱼腹中（如果怕鱼皮粘盘，不好清洗，可以将姜切成薄片，放在鱼头、腹、尾部，鱼菜盘接触处，可以有效降低粘盘现象）。                                 3.开水下锅，常温鱼：蒸12分钟左右，冰箱冷藏鱼：蒸15分钟左右即可，蒸好不要立即开锅盖，带葱香汁烧好再开盖。
接下来是这个蒸鱼的关键步骤：                              1.菜锅烧热，将剩余的姜丝、香葱下锅，爆香，炒至香葱微干脱水状态（这个时候葱香味四溢）。                                                                          2.倒入生抽，煮出香味。                                                   3.开蒸锅盖，倒入蒸鱼汤汁，煮沸即可。               4.特色葱香蒸鱼装盘即可，是不是很诱人呢，半夜写菜谱，自己都要流口水了🤤！
蓝天白云
用料：
20克酸奶
350克雪碧
2滴色素
做法：
果冻做好，自己搭配哦
海蒂面包
海蒂面包又名PP面包，方子来自小耳老师，很好吃～
用料：
260克高筋面粉
195克牛奶
3.5克酵母
12克黄油
35克糖
克盐
3克细砂糖
做法：
先将除黄油以外的所有食材放入面包机揉10分钟出厚膜后加入黄油继续揉10分钟
揉成这样光滑的薄膜就可以了。
把它整理成光滑的面团，放入盆里盖保鲜膜发酵至2倍大，戳洞不回缩不塌即可。
如图这样就可以了，不用再发酵了。
先将面团均匀分成12份。
再将它们分成24份，盖保鲜膜防止风干。
全部将面团揉圆2个一组放入模具中，盖保鲜膜发酵。
面团发酵至差不多2倍大时，预热烤箱上下火200度，此时给面团筛入适量高粉。
放入预热好的烤箱上下火200度烤10分钟出炉即可。
成品图
成品图
成品图
成品图
蔓越莓酒心巧克力
相比于微苦的黑巧克力，由可可脂做成的白巧克力味道更加香甜；蔓越莓用朗姆酒浸泡过后，甜蜜而带着淡淡的酒香，让他迷醉在你浓浓的爱意里。

来自贝太厨房2013年2月刊

可做20粒
87千卡/粒
准备时间：15分钟
烹饪时间：20分钟
用料：
50g杏仁膏
30g蔓越莓
10ml朗姆酒
200g白巧克力
30g黑巧克力
20g白砂糖
做法：
蔓越莓干切碎，用朗姆酒浸泡10分钟后，加杏仁膏拌匀。手上沾上少许白砂糖，将馅料搓成小球备用。
白巧克力切碎，中火隔水融化后，再冷却至32度左右（巧克力渐渐变稠，流动变慢时）。将搓好的馅料小球在其中滚一下，裹上白巧克力外皮，冷却晾干。
黑巧克力隔水融化后，装入裱花袋中，在白巧克力球上装饰上花纹。
美味的纯素砂锅面
暖暖哒
用料：
1杯面粉
适量油
适量盐
五朵香菇
一片海带
半张豆腐皮
两片白菜
几片萝卜
几颗丸子
微量老抽
微量生抽
一勺花椒
一勺肉桂粉
两颗大料
一勺大豆酱
适量辣椒油
适量香油
适量老陈醋
一勺炸黄豆
生姜片
做法：
把面和软一点。醒面。
切香菇，海带，豆腐皮，白菜，萝卜，生姜。然后砂锅放适量油，热了下香菇，炒到变黄。下花椒，大料粒和生姜，倒入生抽和老抽，大酱，翻炒均匀后加热水。水开后放入海带，豆腐皮，白菜，萝卜。肉桂粉，小火炖汤。
炖汤的时候把面搓成包饺子的条切擀面的剂，和饺子皮的一样大小，面的软硬程度比饺子面软一些。然后把面剂泡温水里。烧一锅水，把面条一个个拉开扔到水里煮熟
把丸子放进砂锅，然后把面条捞砂锅里，放上老陈醋，辣椒油，不吃可以不放，黄豆粒，盐调味。
准备一把勺一双筷子。捞面条，喝汤，捞面条，喝汤～～～
电饭煲蛋糕(新手一次就会)
电饭煲蛋糕做法简单，口感软糯香甜，配一杯牛奶，就是简单营养的早餐哦
用料：
半杯牛奶
一杯面粉
5个鸡蛋
1/3杯玉米油
半杯白砂糖
1滴鲜柠檬或白醋
做法：
准备一次性水杯，两个干净的无水无油大一点的碗，五个鸡蛋蛋黄蛋白分离分别放在两个碗里 
蛋黄的碗里加入一杯面粉，半杯牛奶1/3杯玉米油，搅拌成无颗粒的面糊
蛋白里挤一些柠檬汁，没有柠檬可以滴几滴白醋，这样不会太腥(我用的是白醋)。半杯白砂糖分三次加入蛋白里，将蛋白打发
家里没有打蛋器，我是用四根筷子打发的，20分钟左右，打到筷子立住不倒就可以了。胳膊很酸，不过这样的蛋白才有灵魂哈哈
先将一半蛋白加入面糊里，翻匀，再倒入剩下的蛋白翻匀，注意一定要上下翻动，不能搅拌
将翻匀的面糊倒进刷了油的电饭煲内，在面台上墩两下，震出里面的气泡 我在上面放了一些葡萄干和燕麦片。按下煮饭档，等它自动跳闸就可以了
注意跳闸以后不要马上打开电饭煲，要焖10分钟，避免回缩。
这样蛋糕就做好了 满屋子都是香气
香甜软糯，看着很有食欲吧
再附一张我做的另一锅，是不是看着就想吃呢
萝卜干炒饭
懒人早餐，午餐，晚餐来啦！3分钟搞定！家里吃不完的隔夜饭超神农家炒饭😁早餐吃点饭，一个上午都不饿😁
用料：
半个拳头大小猪肉
两条萝卜干
两瓣/适量蒜或洋葱
适量酱油
一汤匙（不粘锅）花生油
适量盐
两碗隔夜饭
做法：
把猪肉，萝卜干，洋葱/蒜头洗干净切丁。
烧热锅倒油，下洋葱/蒜头炒个10来秒，下猪肉，萝卜干。等猪肉丁熟了下米饭，把米饭按扁，最好是一粒粒的。炒一分钟左右
酱油和盐要先试试喂再加，按照自己口味。加了以后再翻炒几下就可以出锅了！
荷包蛋闷面
微博热搜看到了，自己做了3次调了最符合自己口味的酱料
用料：
2个鸡蛋
3瓣蒜末
2个辣椒
4分之一洋葱
1个番茄
0.5勺白糖
1.5勺生抽
0.5勺我家的很咸老抽
1勺醋
1勺蚝油
少许克盐
做法：
先煎鸡蛋，留心就行
香肠炒一下，可以不放
调味料都放在碗里搅拌均匀，这个时候不要放盐，因为酱油咸度不同，最后留下的水不同，都会有差别
葱和辣椒放入油锅爆香，（葱花是不小心放入的）放入洋葱炒香，然后放入去皮切碎的番茄，炒出汁水，放番茄味道更浓厚
加水放入荷包蛋，煮8分钟左右
放入面条和香肠，煮8分钟至面条无硬芯，闷5分钟之后撒上葱花即可
这样即可捞出
味道还不错
炒鸡蛋青椒土豆片包菜
用料：
1个鸡蛋
2个青椒
1个土豆
1/3个包菜
4瓣蒜
2个小红椒
少许勺生抽
少许耗油
少许克盐
少许勺橄榄油
做法：
炒鸡蛋～
炒蒜片，小红椒段，青椒片，土豆片，加盐、生抽
加包菜片，加耗油，可续些清水
包菜叶软了，加些香油，可出锅
椰浆蜜豆面包
用不完的红豆、快过期的椰浆、于是就发明了这个～～
味道超级棒！也是第一次尝试不用面包机发酵面团，算是差强人意吧，建议可以改用面包机发面哈。
椰浆可以用牛奶代替，蜜豆也可以不用加。
用料：
适量（可不加）蜜豆
300克高筋面粉
150克（适量）椰浆
25克（可不加）奶粉
3克盐
1个鸡蛋
25克糖
3克酵母
25克黄油
适量（可不加）椰蓉/丝
做法：
面粉类过筛后，加入全部材料。
揉成柔软的面团
放好保鲜膜，在阳光下温暖的发酵（至两倍大后算发酵完毕）
分成适量小份，盖上保鲜膜，醒15分钟左右。
均匀的撒上椰浆
上下火175度，20分钟即可享用啦！
粮仓烧麦 附带烧卖皮制作
我家有个爱吃肉 又爱吃米的小男人

这个烧麦正对他的胃口

但是·我又做不出那些飘逸又凌乱烧麦造型来

以前看过一位宝妈的一张作品图片，

于是就有了这个粮仓造型的小烧麦了
用料：
200G普通面粉
60G（面粉吸水性不同 用水量也有差异）热水
60G凉水
100G肉馅
150G（提前半天泡制）糯米
可有可无，加上更好看玉米丁胡萝卜丁豌豆丁或者香菇
生抽 老抽 蚝油 盐 料酒 等
做法：
面粉称重。慢慢加入热水拌匀后，在加入凉水拌匀
把面揉至光滑，盖盖醒30分钟左右
五花肉剁碎，边剁边加生抽 ，更易入味
至少提前半天泡糯米。滤出多余的水分。高压锅内隔水蒸18分钟。米碗内不需要用水
将剁好的肉馅 下热油锅炒熟。加生抽，喜欢颜色深的 就再加点老抽。
翻炒均匀 关火
将蒸好的糯米 倒入关火的肉馅锅内 拌匀。根据各人口味加盐调匀。加入鸡精 即可。
倒入事先在热水内泡好的三彩丁。没有就不用加了 。加了好看一点。你还可以加点香菇碎什么的。我儿子不吃香菇 所以我就没加香菇
下面是制作烧卖皮。你也可以买现成的饺子皮。不过口感略有区别
醒发好的面团揉光，分成若干个小面剂子。比饺子的面剂子稍微大点。
把面剂子埋入面粉中 擀圆。我不会擀圆，就用了压花器。
面皮全部压好
面皮中间放馅。包制手法如图。其实就像捏蒸包一样 只是不忘中间收口
转圈捏啊捏 看明白了吗
一般捏8、9个褶子就差不多了。褶子也别捏多了
上蒸锅，上汽 蒸10分钟即可。肉馅和糯米都是熟的，不用怕时间短了。然后关火，不要开盖，先焖5分钟 再开盖
可以沾着料汁吃吃。香醋 生抽 酱油 香油 混合一下即可做成料汁
素三鲜饺子&薄皮包子
用料：
2个鸡蛋
一把韭菜
20小朵木耳
2朵香菇
少量粉丝
1根胡萝卜
做法：
材料准备
1-木耳泡开，切碎
2-香菇泡开，切丁
3-韭菜洗净，切小段
4-胡萝卜削皮，切片后切碎
5-粉丝开水泡软，切碎
拌馅
1-鸡蛋打入碗中，加盐，加一丢丢水（让鸡蛋鲜嫩）
2-几种馅混合搅拌
3-根据自己口味加入各种调料，如食用油，香油，蚝油，盐，五香粉，生抽，鸡精等
待馅放凉后，可以开始包饺子了
包好后，放入模具中，后面可以放到冰箱里速冻
饺子模具不够了，找来包子的模具
把饺子皮擀大一些，然后包包子
因为是饺子皮，不是发面皮，不适宜煮和蒸，计划后面做煎包。。。
大理石吐司
有着漂亮大理石花纹的吐司，好看又好吃，快来试试吧
用料：
250克高筋粉
2.5克干酵母
40克细砂糖
2.5克盐
10毫升牛奶
25克全蛋液
120克水
25克黄油
10克可可粉
做法：
所有材料称重
高粉、糖、盐、酵母、蛋液放在厨师机里搅拌，少量多次加水。揉出粗膜后加入黄油，至完全扩展阶段后取出
从面团中取出100克，加入可可粉和约5克水
可可粉面团揉至均匀
把两个面团滚匀，放在温暖的地方发酵
发至两倍大后取出，排气揉圆醒15分钟
把两个面团擀成一个宽度，白面团是可可面团的1.5倍长
把可可面团放在白面团上
白面团下面折上来
可可面团部分折下去，完成第一个折叠
顺着长面擀长
之后完成第二个折叠
之后装保鲜袋，放冷冻室冷冻15分钟
取出切三份
编麻花，先把下面编起来
之后下面翻上去，上下、正反颠倒过来
之后把剩余部分编好
放在模具里(450克)，在温暖地方进行二次发酵
发酵完成后取出，烤箱200度上下火预热
模具盖盖，200度烤40分钟,取出倒出来晾凉切片
非常好看的大理石花纹，面包很松软香甜，好吃😋
干贝辣椒酱
辣椒可以增加肾上腺素、抑制食欲、促进脂肪燃烧，但要搭配合理饮食，不可过量。
用料：
红辣椒（新鲜）
青辣椒（新鲜）
干贝
柴鱼碎
小香葱
蒜
酱油
盐
糖
做法：
准备：柴鱼片浸入酱油中提鲜味
干贝浸泡入水中
平底锅（方便后面的熬煮）中加入少量底油爆香蒜蓉至金黄色时加入香葱末。
略微翻炒后加入干贝继续翻炒至出香味，此时泡过的干贝手一抓很容易碎。
加入辣椒碎继续翻炒，盐糖调味。盐无需加很多，酱油本身含盐。
加入稀释过的柴鱼酱油，文火煮收汁。
宝宝辅食——牛肉肠
小朋友1岁了，最近看我们吃腊肠馋到不行，所以买了模具给他做香肠。这个玩意儿入手以后我妈吐槽我“这不就是长型丸子？”😂虽然步骤没有很麻烦，但是下次我应该会直接给他做丸子了
用料：
250克左右牛肉
一小朵（如图）香菇
一小朵（如图）西兰花
一小段葱
2片姜
5ml酱油
3勺淀粉
半个或一个小的鸡蛋
少许胡椒粉
做法：
牛肉我选的纯瘦肉，西兰花香菇洗净切碎备用。虽然我娃吃菜没问题，但是总觉得纯肉肠好单调，稍微大些的宝宝，还可以加玉米。
牛肉绞碎、西兰花香菇由于第一次弄掌握不了出汁量，所以是手切碎的，姜葱剁成碎末，混合在一起
所有材料混合后➕酱油➕胡椒粉➕鸡蛋顺着一个方向搅，觉得稀就来点淀粉，淀粉不要全部倒进去，一点一点加入就好。
搅拌好的肉馅装入裱花袋，手边没有裱花袋你就拿个食品保鲜袋，剪口后就可以挤入香肠模具里啦
剩下的放在小碗或者小碟子里一起放入蒸锅，开火上气儿蒸20分钟，拿出来晾凉就能脱模啦。小碟子里的切成条味道一样，形状不同而已。
吃不完的香肠记得入大辅食盒，冷冻保存哦
快手香蕉芝士酥饼
周六快手元气早餐

🥧香蕉芝士酥饼🎉

完美的拉丝，高油高热量手抓饼，马苏里拉芝士🧀️搭配健康的香蕉🍌

😎简单，零失败，省时！

就这么开心吃吧……[呲牙]
用料：
1根香蕉
1片冰冻手抓饼半成品
适量克马苏里拉芝士
做法：
手抓饼半成品一片
香蕉切片铺好
加入马苏里拉芝士，喜欢超级拉丝口感和喜欢吃芝士的可以尽情多放
像捏包子那样收口
铺上油纸，放进烤盘
上185，下火180，中下层，烤15分钟
出炉，金黄金黄太诱人啦😍
随便切哈
pizza一样的拉丝，香蕉派的口感，完美！
红汤丝螺
小的时候，爷爷奶奶会从河里捞一些丝螺，那个时候还没有那么多的吃法，就是红烧，今天的丝螺也是红烧，但是佐料多点
用料：
一斤丝螺
三片姜
三瓣大蒜
三个干辣椒
一勺辣椒酱
少许老抽
少许料酒
两勺糖
少许盐
少许味精
做法：
丝螺是菜场买的可以现烧，一般刚摸出来的要在水里养一晚上，吐吐泥沙。倒油，平时炒菜量
下姜蒜爆香，倒入丝螺翻炒，倒入料酒，老抽，干辣椒，辣椒酱，少许糖，少许水，再次翻炒，转中火盖锅
老抽，辣椒酱都是咸的，所以盐的话看个人口味，丝螺烧的时间不能长也不能短，影响口感，后者生的吃了肠胃不适
最后大火收汁，放味精
【快手食谱】吃了没负担的黑芝麻冰激凌（只要三种食材）
拯救快过期的黑芝麻酱，同时也满足了馋嘴的自己。
用料：
黑芝麻酱
冷冻香蕉
牛奶
做法：
冷冻香蕉两根，三勺黑芝麻酱，两勺牛奶。
料理棒搅打，自己观察浓稠程度，太干的话适当的加些牛奶。
搅打完的黑芝麻糊放入冰箱冷冻，我留了些香蕉没打碎，吃起来口感会更丰富。冷冻数小时，超好吃没负担的黑芝麻冰激凌就完成了，挖一大勺享用吧。
番茄金针菇肥牛
用料：
1盒肥牛
3个西红柿
1把金针菇
2勺白砂糖
2勺料酒
3片生姜
少许小葱
少许白芝麻
做法：
准备一盒肥牛卷。
水烧开，下入肥牛焯水去沫，加入2勺料酒去腥；八分熟的时候捞出备用；
准备3个熟透的西红柿，切丁；一定要熟透的，这样后面好炒出番茄汁；
金针菇切去带土的一头，洗净备用；
把切碎的番茄，姜片倒入锅内翻炒～转中火 慢慢熬成浓汤～
倒入一碗水，2勺糖继续炖煮，待番茄已经软烂，加入金针菇；
倒入焯过水的肥牛，再次煮开，加入少许的盐；
将肥牛汤盛入大碗中，洒上些许葱花和白芝麻，即可！
玫瑰花肉卷（花开富贵）
用料：
 350克肉末
一颗鸡蛋
适量盐
适量耗油
适量生姜
适量胡萝卜
3颗马蹄
适量香菜，小葱
适量生粉
一斤饺子皮
做法：
准备好以上材料后，我们就开始啦～～
把肉馅料搅和均匀～～
四张饺子皮重叠，中间放入搅拌好的肉馅把饺子皮翻上，然后从左到右卷起，竖起来，翻翻边，就成功啦～～
玫瑰花，福袋，饺子有点丑🤣
糖醋土豆
立秋之后宜食清润甘酸和寒凉的食物，寒凉能清热，甘味食物的性质滋腻，有缓急、和中、补益作用，酸味食物有收敛、生津、止渴等作用，故今天做了糖醋土豆，添加了些香菇：夏季食欲不振，香菇主治食欲减退，少气乏力，具有“植物皇后”美誉之称
用料：
2个土豆
10个左右香菇
一个八角
2勺酱油
3勺糖
4勺醋
5勺水
2-3个花椒
做法：
土豆去皮，切成小块，再用水冲洗一下（土豆淀粉较多，防止粘锅），孔水
香菇洗净，切成自己喜欢的大小
醋、酱油、糖、水兑好备用
锅里放适量油，待油热放入花椒、八角，放入土豆，炒至两面金黄
放入兑好的糖醋水、香菇，大火收汁（15分钟左右）
盛盘
萝卜丝粉条
萝卜丝粉条
用料：
萝卜
粉条
虾皮
小红尖椒
香菜
做法：
萝卜丝切丝儿，不要用擦板，口感不好，一定要切丝儿
用凉水泡着粉条，待用
大葱切丝儿，放猪油，爆锅
下萝卜丝儿，翻炒两分钟
加水，开锅放粉条
放调料，盐，大喜大银鱼份，胡椒粉，花椒粉，白醋，酱油
起锅，放小红尖椒，香菜，虾皮儿
懒人版超简单低脂乳酪吐司面包片
早餐不想吃单纯的烤吐司片怎么办？可以试试这一款超简单懒人版乳酪吐司片呀，起床做好放烤箱，洗漱完毕就可以吃上营养美味的早餐啦！
用料：
2个蛋黄
10克细砂糖
2片芝士片
2片吐司片
做法：
提前打开烤箱预热，上火180°，下火120°。将芝士片隔水融化，待微凉后，加入两颗蛋黄，放入白砂糖，搅拌均匀，随意涂抹到吐司片上即可，放入烤箱中间层。
12-15分钟，上面微焦黄即可，具体时间视烤箱脾气而定。
搭配一杯热牛奶，就可享受一顿营养美味早餐啦。
司康饼
司康绝对是最容易做的甜点了，唯一就是搅拌是个体力活，大家加油
用料：
1/2勺罗勒粉
200g低筋面粉
2小勺泡打粉
50g无盐黄油
30g白糖
50g芝士粉
1/2勺荷兰芹粉
1个鸡蛋
50cc牛奶
适量蛋液
做法：
准备材料
低筋面粉和泡打粉混合，筛两回放进打蛋盆
加入黄油，切至小块
用手搓直至全体变黄色后，加入白糖、芝士粉、荷兰芹粉、罗勒粉搅拌均匀
把牛奶和鸡蛋混合，一点点倒进去，用刮板搅拌至没有粉末状。
放在保鲜膜上，用刮板整形圆形，包好保鲜膜冷冻30分钟。用刮板切割成六等份。
刷上蛋液。放入烤箱180度20分钟。
完成
加了桑葚的完成品
黑椒蒸脘鱼腩
很“野”味的一道菜，不腥，快手又好吃。
我这次买的是脆肉脘的鱼腩，熟后是爽口感，所以切小块。
普通的脘鱼腩也可以，切大块点。
用料：
300克脆肉脘鱼腩
两片切丝姜
两根切段葱
少许油
少许生抽
少许盐
少许黑椒粉
做法：
鱼腩洗净切好，顺纹切，这样鱼刺会少些。放上姜丝葱段。
水开下锅，蒸七分钟，取出倒掉鱼汁不要。
放盐，油，生抽，磨些黑椒撒上去。再下锅蒸三分钟。
大功告成！
草莓牛奶冰淇淋
用料：
1500克草莓
160克细砂糖
50克樱桃味力娇酒
12.5克吉利丁片
600克牛奶
200克淡奶油
20克细砂糖
做法：
草莓用牙刷轻轻刷洗
草莓一半加糖打成浆，一半切小颗粒状，加一小撮盐混合
草莓酱加入力娇酒慢火熬制，撇去浮沫，收浓后加入泡开的吉利丁片
加入牛奶
冷却至室温，放冰箱冷藏4小时以上
淡奶油打至6分发，加入草莓糊拌匀，至冰淇淋机45分钟
小白菜猪肉虾仁馄饨
用料：
一小把小白菜
少量姜
若干盐
1/5根葱
若干猪肉馅
若干十三香
酌量耗油
酌量生抽
酌量老抽
15只左右虾仁
适量馄饨皮
做法：
葱、姜切碎末
将切好的葱、姜碎末放入猪肉馅中，然后适量添加耗油、生抽、老抽、盐、十三香等佐料，再添加花生油少许。
顺时针搅拌，将料拌匀。
小白菜洗净，因为不爱吃茎就切掉了，只留了叶子
小白菜剁碎，并用手攥捏掉水分
菜跟肉放在一起，加入食盐，顺时针搅匀
搅匀之后
虾仁切碎放入小碗中，摆放肉馅旁边，再准备一碗清水
将适量肉馅放入馄饨皮的一个角，再放入切的虾仁
角从下向上卷，包起馅，左右两侧角蘸水贴住，翻一下，形成馄饨
包
因为没有面板，就在菜板上包了保鲜膜放馄饨
水开放入馄饨，不停拨动，防止粘连，烧开加水共两次，馄饨都飘起之后，加入紫菜。碗底放适量盐和耗油，捞出馄饨和汤放入，滴两滴香油，可以吃了
草莓奶昔
一项比较懒不会像别人那样拍照，随手拍一个，这是儿子吃过的，让我拿过来拍，有点化了
用料：
适量草莓
适量牛奶
适量蜂蜜
少于草莓香蕉
做法：
草莓，香蕉放冰箱冻硬
把全部材料放入搅拌机里打碎，我用的小v6000多大洋，其实国产的就行
零失误的火腿蛋煎吐司
十分钟可以搞定的颜值早餐
用料：
1片吐司
1个鸡蛋
2片火腿
做法：
吐司中间挖一个洞，形状任意，火腿切片
平底锅放油，小火，吐司放进锅中，打蛋

鸡蛋未凝固之前将火腿片放上去
之前挖下来的的部分可以填回去
小火煎1分钟左右，翻面，同样煎1分钟，重复煎2次，两面焦黄，用铲子轻轻按压没有明显的塌陷就可以了。
外酥里嫩的蛋煎吐司就做好了，一定要趁热吃，最好再配一杯酸奶。
番茄咸菜炒板筋（大人小孩皆无敌喜欢）
小时候妈妈经常给我们做这道菜，每次都能吃上2碗满满的米饭，汤汁淋饭更是无敌好吃😋
用料：
4两板筋
1个番茄
半包潮汕咸菜
做法：
板筋切条，放酱油，生粉，盐，鸡精搅拌均匀
番茄洗净切块或者切丁都👌🏻，咸菜切条或者切片都👌🏻
锅里放点油，待油热了下番茄，翻炒几下下咸菜，在翻炒几下下板筋，快熟时加点生粉水就O了

装盘端出，盛上🍚，完美午餐让你扶墙
让人流口水的铁板鱿鱼
艾玛，真香！
用料：
2只鱿鱼
2勺甜面酱
2勺辣椒粉
2勺孜然粉
2勺料酒
3勺蒜蓉辣酱   
少许 克葱花
少许 片姜片    
4个尖椒
做法：
先把鱿鱼的内脏和眼睛牙齿去掉
第二部撕下黑皮，鱿鱼须上也撕下黑皮。
清洗干净后，用刀切成这样
将切好的鱿鱼放入盆中加葱花，姜片，料酒拌匀，腌10分钟，达到去腥的效果。
蒜蓉辣酱放多点，甜面酱放少点，一起混匀做成调料。
在电饼秤倒点油，放鱿鱼，先放鱿鱼的背面以免打卷
感觉鱿鱼差不多熟了，放刚才调好第5部内容调料
涂满调料
反正面涂好调料后，下面准备撒上孜然辣面
根据自己能吃辣的程度放辣面呀
再加入葱花点缀一下
剩下的调料可以做烤虎皮尖椒
准备开吃吧😊
百里香柠檬煎鸡翅
简单易操作哦，嘻嘻
用料：
15只鸡翅
少量百里香
柠檬汁3—4滴
少量盐
做法：
首先把鸡翅下盐，调调味道
放油，我没用黄油，喜欢的童鞋也可以用黄油哦，我用的是平底锅煎的，在鸡翅差不多熟的时候加入柠檬汁和百里香
豆芽菜
用料：
豆芽菜
百叶（开水浸泡）
做法：
油锅热后放入豆芽菜，翻炒，放一勺盐，等熟后倒入六月鲜酱油，翻炒，放入百叶。放鸡精，翻炒，出锅。
蒸紫薯（电饭锅版）
用料：
适量紫薯
适量水
做法：
紫薯洗净，电饭锅内胆放个铁架，加入适量水。盖上盖子
我的紫薯买的是小个的，所以蒸20分钟
蒸好的紫薯，个个皮开肉绽
开吃啦
永康麦饼
永康麦饼
首次亮相😋 调出了我要的味道
下次不用在外面买了，省的总是边吃边挑出里面肥肉。
用料：
150克面粉
50克梅干菜
300克猪肉
2勺盐
5-6克白糖
2勺适量鲜酱油
做法：
五花肉尽量自己剁碎
面粉加30温度热水揉匀放边上醒制
梅干菜泡好洗浸，锅里加入油爆炒，加入糖，少许盐  生抽。
面粉包好馅摊开擀平
料尽量多点
全程小火烤制两面焦黄即可
皮薄馅多美味！赞
#拉歌蒂尼菜谱#酱牡蛎熬白菜
集中剁手季来临前再来一道菜谱吧！
虽然是我打4星的产品但是这么吃绝对比空口更好吃！怕腥的同学也可以放心来尝试！
以及要跟大家安利菜谱图上的美锅子，是拉歌罗萨系列的圣诞红奶锅子实在太美太心醉！！！
用料：
半瓶儿酱牡蛎（请去市集找）
6片大叶子或者一颗大白菜or娃娃菜
半块差不多200g北豆腐
一勺料酒
2片切丝姜
少许葱花
做法：
白菜洗净顺纹切长条，不要太细。姜丝切好，坐一壶开水。
热锅，酱牡蛎连油带肉倒入锅内，放入姜丝，慢慢煸炒出香气。
不要怕炒老，因为牡蛎本身是熟的，会有一定程度的出水和变老但是比起新鲜的还是会好很多，在姜丝略微焦香时烹入料酒，稍微拌炒接着加入开水，梅纳反应你们懂的，锅子温度很重要，不沾的话就很方便。
放入白菜豆腐，咕嘟咕嘟咕嘟。
加盖子五分钟咕嘟咕嘟咕嘟到白菜变软。
起锅前撒盐，盛入喜爱的容器中食用！嗯！别忘了撒点葱花。
鳕鱼香菇肉松鸡蛋粥
很养生，很鲜美的一款粥哦~怀孕期间有一次利用家里所有食材煮的，发现好美味，经常吃哒~~

以下为一人份的量哦。
用料：
半杯大米
至少米的5倍冷水
一块鳕鱼（可替换别的无骨鱼）
5个香菇
一个鸡蛋
两勺肉松
少许葱
少许盐
两片姜
一勺生抽
做法：
大米洗净，无需浸泡。放入锅里，加入至少5倍的水。大火煮开，小火慢炖。变得浓稠即可。但是不能完全烧干，至少还能看见一层水。水前面加的少可以再加一些。关火。这个时间不会很长的。
利用煮粥时间，将事先解冻的鳕鱼拆骨切小块。姜片切丝，加入盐，将鳕鱼腌制10分钟。
香菇事先用冷水泡发。切丝。
鸡蛋煮半熟，切块。
这时粥差不多好了。加入香菇，鳕鱼（把姜丝去掉）和鸡蛋，重新开火煮开。再转小火煮5分钟左右。鳕鱼可能都化了融入汤汁内，更鲜美哦。
关火前再加入少许盐，生抽和葱花，拌匀即可。
离火再放肉松，拌一拌，味道好极了！
土豆蒸排骨
用料：
排骨
土豆
小红椒
大蒜子
豆豉
做法：
食材
土豆切厚片，红椒大蒜子切碎，排骨切块料酒酱油腌制一刻钟以上
土豆片平铺，撒上椒蒜豆豉以及适量盐
排骨平铺上去
能蒸的锅蒸，时间依据自己想吃的口味定，个人比较喜欢多蒸到土豆烂，粉粉的味道很赞
蒸完了会有汤汁的，所以一定不要放水，喜欢葱或者香菜的可以撒上一点。
减肥主食---燕麦糙米饭
我是个胖纸！！真的那种胖纸…………
北方人一般都偏好吃面食，我属于无米不欢的那种北方人~~除了大饼炒鸡蛋，一切都要米饭配才幸福~~
胖纸+米饭=糖分吸收不花钱！！
可是就是想吃米饭怎么办~~~无意中试验了一次糙米饭！！口感真是一般~~爹爹大人一直有吃燕麦的习惯，我就加了把燕麦和糙米一起蒸~~也就成就了这碗燕麦糙米饭~~~

科普一下燕麦和糙米的优点！！
燕麦（拉丁学名：Avena sativa L.）为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服，或“舂去皮作面蒸食及作饼食。”（《救荒本草》）.燕麦耐寒，抗旱，对土壤的适应性很强，能自播繁衍。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮。

糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。

真真是低糖抗饿之主食呦~~~
用料：
一杯生燕麦
一杯糙米
一杯或者更少大米
做法：
燕麦用生燕麦就好，最好是扁片状的~糙米和燕麦的比例是1:1，注意是容量不是重量！燕麦很轻~~同等重量的话燕麦会多很多
把糙米和燕麦都放到容器里一起淘洗，多洗两次！燕麦不太成熟或者有瑕疵的颗粒一般都会浮在水面上，把这些不太好的颗粒都淘掉
淘完米之后加一点水盖过燕麦和糙米，泡几个小时（一般2-4个小时左右，糙米多泡一下没事），泡过的水也不要扔！直接蒸饭用
喜欢口感好一点的可以加同样比例的大米淘洗完了一起蒸（大米不用泡，蒸饭的时候淘洗好放进去，搅匀一起蒸就行）。也可以直接用燕麦和糙米蒸饭，蒸饭的方法和平时蒸饭一样~~~
雪媚娘
第一次就成功的雪媚娘，入口即溶，一边做一边吃😋实在太好吃😋
用料：
80克糯米粉
127克牛奶
35克玉米淀粉
35克糖(饼皮用)
10克黄油
1个芒果
12克细砂糖
200克淡奶油
20克熟糯米粉
做法：
糯米粉75g➕玉米淀粉35g牛奶127g➕糖35g全部搅拌均匀，过滤网一次即可上锅蒸20分钟
这个时候可以把20克糯米粉炒2～5分钟变成熟糯米粉、备用
蒸好拿出来趁热放入10克黄油，搅拌均匀放凉戴上手套柔至黄油完全吸收，分为9份，备用～
200克淡奶油➕12克糖，打发，备用
把饼皮分成9份，裹上熟糯米粉用木棍把饼皮擀平
一层奶油
一层芒果(芒果馅可以换成自己喜欢吃的水果或奥利奥口味)
奶油覆盖芒果，然后收口包好，收口处放点熟糯米粉，
最后你就可以得到一个乖巧又好吃的雪媚娘😋
蛋挞液
用料：
克牛奶250
克炼乳一勺
鸡蛋2个
白糖50克
做法：
做法：鸡蛋加糖打散 ，到牛奶炼乳打匀，过筛，过筛，过筛（重要的事情说三次。）  烤箱预热五分钟，把蛋挞液倒蛋挞皮八分满，190烤25分钟趁热吃，冷了不好吃。这个刚好做12个蛋挞
麦吉LEVEL2.fighting
麦吉原版14天，plus版3天，共减重4kg。原还有些不甘心，觉得不应该才8斤。虽然达到自己最低要求，可是，既然在这个节点已经停留太久，那就不要留恋。今天进入LEVEL2。因为LEVEL2需进行数个月，所以，不一定天天上传作品。
用料：
低升糖主食低脂肉类
脱脂奶无糖豆浆低淀粉蔬菜
做法：
平复心情，耐心坚持……
咖喱鸡块饭
用料：
1块鸡胸肉
1根胡萝卜
2个土豆
1根黄瓜
6块咖喱块
半个洋葱
做法：
胡萝卜 土豆 黄瓜去皮备好
所有材料全部切成小块 备好
热油翻炒 微熟后加500ml水
煮沸后 捞起浮沫 调制中火煮十分钟
放入咖喱块 搅拌均匀 微火炖煮收汁呈稠糊状
最后将煮好的咖喱浇在米饭上即可
超鲜美的鲍鱼茶树菇排骨汤
用料：
8-9只鲍鱼干
10个干贝
小把茶树菇
6颗松茸
300克排骨
1颗冰糖
几段葱白
几片姜
2个杏鲍菇
做法：
鲍鱼干，干贝用开水泡半个小时，茶树菇 ，松茸用冷水泡半个小时
鲍鱼干，干贝，茶树菇，松茸，杏鲍菇放煲汤锅里，加水淹没食材，加半勺料酒，1颗冰糖，小火煲40-60分钟
排骨加姜丝、葱白焯水，冲干净血沫。

热炒锅加油煸炒排骨，加料酒直至炒干
这时候你炖干货的时间也差不多了，往炒锅里加水，再连着排骨一起倒进煲锅和干货们一起中小火煲。煲的时间其实没有定数，当然越久越好，但我一般再煲个30分钟就好了。出锅前尝咸淡，自行加盐
芝士栗子蒙布朗
蒙布朗，法文:Mont-Blanc，意思是使用栗子泥制作的法国糕点。
用料：
30克栗子泥
60克奶油奶酪
30克黄油
1盒饼干
15克糖粉
少许巧克力酱
做法：
我用的是奥利奥饼干，用什么饼干都可以
把夹心的饼干扭开，取出内馅不用，只用饼干胚
奶油奶酪+黄油分次加入糖粉打发到可以裱花的状态，再加入栗子泥拌匀
用巧克力酱调色，没有也可以不用的
圆形平口花嘴，装入裱花袋，灌入栗子味的芝士奶油霜
先在饼干上挤上一小坨，再换上蒙布朗花嘴，围在周围挤满即可，最后点缀半个栗子就大功告成啦
🍓味的奶香玉米汁
没有什么特别的故事。

今天的常德特别冷，冷风➕冷雨。下班回家都会去菜市场逛一圈，看看有没有什么新鲜的好玩的蔬果，今天就遇到了特别好看又饱满的甜玉米。10元4根，套路满满的也只能套我2根。😄

我曾和老裴说过，2020年，我要上天了！因为两个娃都长大了，小娃也因为我个人用药原因停止了母乳，不再需要我每晚抱哄。工作轻松，离家又近……
到家一边听汪曾祺的书，一边练体能，是有想法让自己更结实（瘦）点，但不管怎样的自己，我都挺喜欢的😍

逛菜市场花了点时间，再回来运动1小时，已经赶不上食堂的午餐了，并且，这么冷的天气，也不想再跑出去了。

那……吃什么好呢？早上没控制住自己，吃了半碗牛肉面，中午不如消消脂，喝杯玉米汁吧😍

我特别爱喝自己做的玉米汁和豆浆，因为不仅仅是单一的食材，今天想到了🍓，是因为年会的时候，拔河组第一名，奖了一篮草莓，平板支撑6分半钟，抢了一篮草莓🍓。哈哈哈…… 自己还买了丹东红颜草莓，真心吃不完呀！
但是，台湾果农种的草莓真心甜，比我买的丹东草莓好吃不止100倍！ 
所以，加入了玉米汁，入口是草莓的清新加玉米的香浓……嗯，好喝！

大家想做的，记得一定要用甜草莓，要不然，不好喝就别怪我。😛
用料：
克奶粉少许
一根玉米🌽
随意🍓
少许即食燕麦
少许冰糖
自己琢磨水
做法：
鲜玉米切粒。
大火煮开。
加入少许燕麦，中小火3分钟后关火，再闷3分钟。
倒入破壁机，放几颗冰糖和几个甜心🍓。
豆浆键，35秒。
杯里放两勺奶粉，倒入玉米汁，搅拌均匀。我的这个特别浓稠，因为我没吃午饭……喝两杯，饱了。想要当汁喝的，建议再加一倍量的水。
凉拌菠菜～手残党也会做
做为一名伪大厨，手残党，凉拌菜拿来练练手，也是不错的，一不留神全家都夸赞，光盘了，也是信心满满嘚瑟忍不住😜ོ
用料：
1把菠菜
3勺醋
1勺香油
三分之一把粉丝
3瓣蒜
适量糖
适量盐
1勺酱油
1个鸡蛋
做法：
菠菜洗干净 切断
本来没打算放胡萝卜，看到冰箱有半根，放上调调色
粉丝三分之一把，多了一泡一发会很多
手残党，鸡蛋薄饼没摊好，一张厚厚的将就切切吧
菠菜，胡萝卜丝，热水淖下，过凉水
放～蒜末，酱油，醋，盐，白砂糖，香油，搅拌均匀。
装盘啦。还不错哈。
老鸭萝卜汤
进入10月，北方开始转冷，还有一个月就要开暖气了。这段时间在室内是非常难熬的，特别是阴冷的天气，在家里恨不得穿上棉袄、棉鞋。此时来一碗热腾腾的萝卜老鸭汤，回味清甜，鲜而不腻，一碗下肚，浑身暖和和的。更要紧的是，它还有滋补、解油腻、助消化多种功效，最适合这个季节喝啦。
鸭肉的营养价值和鸡肉差不多，由于鸭子吃的多为水生物，本来鸭子也是在水里扑腾的，所以鸭子有一定的寒性。虽说鸭肉的营养和鸡肉相当，但是比鸡肉要便宜很多，而且很多人不爱自己烹饪，大都是嫌弃鸭子有一股腥味。其实鸭子的腥味来自鸭屁股，烹饪之前切掉鸭屁股，腥味也就去除了绝大部分。
用料：
半只老鸭
半个白萝卜
适量葱姜
适量料酒
适量红枣
少许枸杞
适量盐
做法：
准备材料，半只老鸭加半个白萝卜，一个白萝卜也OK，只要你能吃。葱切段，姜去皮洗净切片。姜片一是起到去腥的作用，二是起到驱寒的作用。
老鸭摘净表面的绒毛，去掉鸭屁股、鸭脖、鸭头斩块，白萝卜洗净去皮切滚刀块。
玻璃锅中加入冷水，放入切块的老鸭。
打开电陶炉，手指左右滑动就可以调节火力，火力滑动到7档（最高是8档），相当于燃气灶的大火，盖好盖子大火烧开。
烧至水沸腾的时候，火力减到4档，同时加一点料酒去腥。
煮出浮沫和油脂后，关火，捞出鸭块待用。
玻璃锅刷洗干净，放一点植物油，电陶炉火力调至2档。此时可以用炒锅，我不想多刷一个锅，所以就直接用炖锅。
放入焯水后的鸭块煸炒一会，再放入葱姜略炒一会。
加热水没过鸭块，放入白萝卜开始炖。
用4档煮开后转至2档，煮出浮沫用汤匙撇出来。
用2档炖25分钟左右的时候，放洗净的红枣、适量的盐、白胡椒粉调味，最后放枸杞关火即可。
奶白色的老鸭汤，味道清甜，没有一点鸭子的腥味，加热水是关键。趁热喝汤吃肉，阴冷的天气喝了暖身哈。
冬瓜蛤蜊汤
用料：
适量金华火腿
蛤蜊
适量冬瓜
少许葱
少许姜
少许料酒
少许香菜
做法：
冬瓜切厚片，金华火腿切末，一半的姜切丝，一半姜切片，葱切段，备用
葱段、姜片、料酒倒入锅中，接足量水——就是适合煮汤的水，这个水之后是要煮汤滴
点火，葱姜水沸腾后，倒入蛤蜊
将蛤蜊煮烫一下，开口后即捞出蛤蜊和葱、姜
将蛤蜊肉取出
煮蛤蜊的汤水里加入少许姜丝和火腿末煮大约15分钟
然后倒入冬瓜，将冬瓜煮到软软的
最后把蛤蜊肉倒入，再煮三两分钟即可。关火后立刻撒入香菜段
百香果马蹄糕
用料：
3个百香果
150克马蹄粉
150克（可酌减）糖
500克清水
做法：
马蹄粉加150g清水搅拌溶化，可以戴上薄的一次性手套提结块的粉捏散，尽量让马蹄粉溶于水。
糖加350g清水煮开，糖溶化即关火。
趁糖水还热，将马蹄粉水浆少量多次倒入糖水中，边加入加搅拌，直到马蹄粉全部溶化在糖水中，形成半熟粉浆。然后加入百香果搅拌均匀。
将搅拌好的马蹄浆放入不锈钢盘中隔水蒸20分钟。打开用筷子戳戳，感觉已经凝固即可出锅。上面如果发现有水状没凝固的液体，不用担心不熟，其实是酸酸甜甜的果酱，拌着马蹄糕更好吃。
咸味粗粮小饼干
用料：
玉米面粉
面粉
其他粗粮粉
橄榄油
盐
做法：
将各种粉混合在一起
加入少量橄榄油和水
和面至表层光滑
醒面团20分钟
将面皮擀薄放入橄榄油用小刷子涂抹均匀
将面皮对折成长方形
如上述重复三次
将面皮擀薄切成小块
放入烤箱150°烤15分钟即可
香酥炸大虾
自创炸虾，很好吃！炸出来咂摸着香味很浓
用料：
看感觉盐
看感觉 面粉
2个鸡蛋
9只虾
5-10粒花椒
一勺烧烤料
1勺料酒
做法：
处理虾，买来的大虾剪掉虾枪，背部腹部虾线清理掉
处理好的虾放到一个盆里，打进鸡蛋，放入面粉，花椒，盐，烧烤料，料酒，搅拌均匀腌制20分钟
腌好的虾准备下锅炸，油温升高到放进筷子有小泡泡就放虾，放进去先不要乱拨，中火炸至定型，再翻一翻继续炸，炸至金黄捞出。
继续开油锅，大火，放入大虾进行二次炸制。这一步非常关键，是取决于口感的一步！不能少！炸到拿筷子一敲硬硬的感觉而不是软趴趴的就可以捞出了。
稍微晾晾，打开一部电视剧或者好看的综艺，尽情享受吧！炸好的虾虾头虾尾虾壳都脆的发酥～
不用咖啡机也能做出像卡布奇诺咖啡感觉
喜欢星巴克，价格不便宜，最近疫情又不方便出门，在家尝试做起来。虽然没有那么豪华昂贵的咖啡机，我们可以自己用双手创造我们喜欢的事情。贫贱生活中的高级享受，就是动起手来，让自己快乐和满足。😄同意不？
用料：
三勺咖啡粉
半茶杯水
半杯牛奶
做法：
取三勺你喜欢的咖啡！
放入咖啡普通机加热出咖啡。没有咖啡机可以用热水泡一会咖啡粉然后过滤是一样的。
把牛奶倒入破壁机打到三十秒左右出泡
把牛奶倒入量杯，然后试着拉花在咖啡杯里
忘记了打完泡看起来这样的，虽然不如专业打泡机细腻但也可以
你可以试着用牙签画出新型或自己喜欢的图案，重要的是喝起来味道不差，我没放糖，喜欢的自己放！日子就是这样没有条件自己制造条件让快乐。
🔥低脂低卡巨好喝❗️❗️番茄金针菇鸡蛋羹
天气最近在变化多端，也是入秋时节，秋季让人觉得干燥！来一碗番茄金针菇鸡蛋羹吧。酸溜溜的口感真的超级开胃，清爽可口，低脂低卡高蛋白，简单容易做！喜欢的赶紧试试吧！
用料：
1把金针菇
2个西红柿
2个鸡蛋
1根葱
做法：
准备食材
鸡蛋打散
番茄洗干净去皮切丁，金针菇去根洗净切小段
锅中热油炒番茄
炒至出汁加入一勺番茄酱
加入金针菇
加入三碗水煮沸
淋上水淀粉勾芡
淋入鸡蛋液
加入适量盐
适量鸡精即可，出锅撒上葱花
营养丰富又美味！
凉拌面
用料：
挂面
黄瓜
胡萝卜
西红柿
干豆腐
拌面酱
做法：
挂面下锅，煮好放入凉水中
煮好荷包蛋
切好黄瓜丝，干豆腐丝，胡罗卜丝
装盘放上拌面酱
葱姜大竹蛏（刀蚬）
大竹蛏（又名：刀蚬），是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品，虽然好吃，但清理起来很麻烦，很费时间，因为沙子太多。
佳人府等网站未经许可，擅自转载我们在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益，也请各位厨友能行动起来，抵制其他网站私自转载的违规行为！！！
用料：
刀蚬
葱
姜
各适量调味料：料酒、蚝油、生抽、胡椒粉
1：2芡汁：片粟粉、水
麻油
做法：
将刀蚬洗净之后，浸泡在淡盐水中半天，尽量让刀蚬多吐沙（中间换干净的盐水1～2次）；
把刀蚬壳铰合处用剪刀剪断，这样汆烫时壳不会张开，肉也会很嫩不缩水；
烧一锅开水，加少许的料酒和生姜一片，迅速将刀蚬汆烫，捞出激入冰水中；
剥去外壳，用冲洗方法将肚内的黑色部分去掉，及抽出中间一根透明的东西；
刀蚬一切二，葱切段，姜切丝；
烧热锅加油，煸香葱姜；
迅速爆炒刀蚬肉，加入调味料炒匀，勾芡，淋上麻油，把刀蚬盛入盘中。
茄汁意面（随意版）
没有很精确的材料用料，基本处于随意状态，可以根据个人口味调整，很简单确很好吃的一款意面，大约半小时就能做好。
用料：
适量意大利面
约小碗一碗肉沫
中等个头一个洋葱
两个西红柿
适量橄榄油
一小勺淀粉
少量盐
大约三勺番茄酱
适量嫩豌豆（可有可无）
一根火腿肠
适量胡萝卜（可有可无）
适量葱花
做法：
准备材料，将肉沫与淀粉拌匀备用，洋葱，西红柿，胡萝卜和火腿肠都切丁备用，豌豆洗净备用
煮意面。先将水烧开，沸腾后按照意面包装上的方法将面煮熟，注意时间最好按包装上建议时间操作，煮好后漏出过冷水后放入盘中用少量橄榄油拌匀，备用
橄榄油入锅，我用的是不粘平底，油大约倒入能铺满锅底的量，火烧直轻微冒烟，将肉沫倒入锅中快速翻炒，此时可调至小火以免肉沫炒糊
肉沫变色后，还没有完全熟的时候加入洋葱，胡萝卜和豌豆一起翻炒，小火翻炒
炒至洋葱和胡萝卜稍软，将西红柿入锅，继续翻炒，炒至西红柿出沙，锅内有汁时加入适量水，不要太多，可以没过材料即可，继续翻炒，此时可稍微增大火力
将番茄酱倒入，可以先倒入少量，边倒边搅匀，搅匀后尝一尝，觉得味道合适了就可以不加了，如果觉得加多了可以加少量水拌匀
加入火腿肠，继续翻炒几分钟，最后翻炒至豌豆完全熟了，汤汁也比较浓稠就差不多好啦。此时，尝味，可加入适量盐调味
撒入葱花拌匀，将意面倒入拌匀，装盘即可。