xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
冰花煎饺/北方锅贴
对于忙碌的上班族，周末空闲时候经常自己包各种饺子，猪肉饺子/笋饺/虾饺。
冰箱冻起来，想吃的时候就直接冷冻拿出来煎饺子或者水饺，方便快捷，美味与颜值兼具！
用料：
若干饺子
适量淀粉水
做法：
牛肉芹菜馅料
笋饺馅料
猪肉玉米馅
鲜虾猪肉饺馅料
苦瓜木耳饺子馅料
包好的饺子
当天吃不完的饺子，放入保鲜盒可以冷冻起来。
煎饺子步骤
1:  不粘平底锅涂一点油，冷冻饺无须解冻直接拿出来平铺锅底摆成圆形，轻微煎直底部有少许焦褐感即可。
2:  锅里倒入饺子三分之一高的清水，盖上锅盖，将水烧干，利用水蒸气焖熟饺子。
3:  在水即将烧干的时候，倒入适量淀粉水。
4:  淀粉水烧干的时候，倒扣过来。
美味的锅贴就完成啦！！！
煎饺搭配陈醋，味道一级棒！
成品是不是很漂亮
全麦香蕉华夫饼 无油无糖
减脂期间想吃面包就做它吧😄真的好好次，主要是简单快手，非常适合早餐
用料：
1根香蕉
1个鸡蛋
30克黑全麦粉
1克泡打粉
做法：
准备好要用的食材
把香蕉去皮捣成泥，打入鸡蛋搅拌均匀
再加入面粉和泡打粉，充分搅拌均匀即可
早餐机提前预热好，刷一点点油放粘，舀一勺面糊盖上盖子加热，大概4分钟左右就好了，具体看状态哦
压好了取出来装盘就大功告成了，是不是非常简单😎
切点水果撒点糖粉装饰一下太完美了
软糯香甜，张嘴给你咬一口😆
想要吃脆皮的感觉就多烤一会
低脂又好吃的早餐，非常奈斯
黑森林蛋糕卷
这个蛋糕卷是特地为了感谢朋友这几天为我的小马所做的付出：不遗余力的宣传，销售，以及亲自为小马装盒，连着忙了好几天，2013的最后几天都是在这种忙碌中度过的，现在一切终于结束了，期待2014。
用料：
20克巧克力粉
4个鸡蛋
60克低筋面粉
50克色拉油
50克牛奶
50克细砂糖(加入蛋白）
10克细砂糖(加入蛋黄）
100克淡奶油
10克细砂糖(加入淡奶油）
做法：
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。
盛蛋白的碗需要无油无水。
把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打均匀。
分三次加入色拉油(或葵花籽油等无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。
加入牛奶，轻轻搅拌均匀。
可可粉和低筋面粉过筛筛入蛋黄里。用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。
开始打发蛋白。将糖一次性加入，先低速后高速，将蛋白打发到湿性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角）
盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)。再盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀。
将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。再次翻拌均匀。
烤盘铺好油纸
把面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘，抹平，并用力的震几下，让面糊内部的大气泡跑出。把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤10分钟。
淡奶油100克，放白糖10克，用电动打蛋器打至硬性。
准备一张新的锡纸或油纸，把蛋糕倒在上面，趁热撕去蛋糕上的锡纸或油纸。此时蛋糕底面朝上。待蛋糕稍冷却后，把蛋糕翻过来，使表面重新朝上。
在蛋糕表面抹上一层打发的淡奶油，最后的边上不抹奶油或少抹奶油。
在准备卷起的一边，先用刀拉一刀，但不要切断。这样卷的时候更方便。从切的那头开始卷，一直卷到最后面，把后面的边切下来，这样看起来整齐些。最后，用锡纸或油纸把卷好的蛋糕卷包起来，两端拧成糖果状。放入冰箱冷藏半个小时定型。
半小时后，把蛋糕卷从冰箱拿出来，在外面抹一层奶油，撒上黑巧克力碎（巧克力提前软化，用小勺子刮成巧克力碎屑），上面挤三朵奶油，放三棵草莓点缀一下即可。
大救驾
用料：
面皮：、面粉500水280油40
酥心：面粉300油170
做法：
羊角酥碾碎，加入糖粉。做大救驾的馅料。
捏出大小一致的剂子。
油
剂子包上油酥，擀平，折叠一次
卷起来，一切为二。
杆成圆皮子。
圆纹妆在外，包入馅料。
包住捏紧，中间按一个洞。
油四层热，约120度。下锅以后不要碰它。
浇油炸
出锅
虾滑冬瓜针菇汤
鲜虾滑主要是虾的营养价值。
1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
用料：
200克虾滑
200克冬瓜
100克金针菇
10克蒜
10克葱
10克香菜
1勺油
2匙盐
0.2匙味精
做法：
准备原材料虾滑、冬瓜、金针菇、切好的蒜、葱、香菜备用
冬瓜去皮洗净沥干水份切成片状
锅中倒入底油加热放入葱、蒜爆香再放入冬瓜片翻炒
冬瓜炒至微微变色添加适量清水或高汤大火煮沸
汤煮开后放入金针菇开煮
依次放入虾滑煮起来
放入精品盐拌匀
最后放入味精撒上葱花调味提鲜即可出锅享用
鲜美可口的虾滑冬瓜针菇汤盛入容器中
虾滑营养丰富入口Q弹鲜嫩
搭配早餐包、鸡蛋、蒜蓉香菇一起吃就是标配早餐
冬瓜去火排毒是减肥小伙伴的最佳选择
丰盛的早餐是开启美好一天的动力
冬瓜入口即化如同吃果冻一样的口感
开开心心快快乐乐的吃好每一餐
自制简单三明治
用料：
1包面包
2个鸡蛋
半个西红柿
3根火腿
1瓶沙拉酱
一碗青瓜丝
做法：
材料准备
涂一层沙拉酱
加一层青瓜
加西红柿🍅
加火腿肠片
加鸡蛋
再涂一层沙拉酱
合上
斜着切
完成，要早点吃，味道才不会变
小宝贝们都挺喜欢吃
抚顺麻辣拌
中国特色麻辣拌，主要有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又称红丸子）等原料组成。和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用， 是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味、甜辣口味，而且口味可以根据个人喜好来进行调配，还有九叶粉之类的，现在辽宁周边也有相应的麻辣拌出现，随后风靡全国。最早出现在各个中小学校门口，很受学生们的欢迎，现在已经成为街头小巷的美味小吃。
用料：
5个鱼丸
1个土豆
1根香肠
适量海带
张豆皮
适量宽粉
适量娃娃菜
适量油菜
适量豆芽
适量蟹棒
做法：
把自己喜欢的食材 洗好 切好
把食材倒入锅中煮熟 大概七分钟


倒入麻辣拌调料（按自己的口味）
搅拌均匀即可。
超简单芝士焗饭
炒饭变焗饭，味道更美味，超易上手，一家三口的量，娃两岁多，也好喜欢吃，三个人一杯米的饭量
用料：
半根胡萝卜
3碗米饭
6个虾仁
半个洋葱
100克马苏里拉
3克胡椒粉
1个土豆
若干杂蔬
200g鸡腿肉
半根玉米
适量料酒
适量盐
适量酱油
做法：
 准备好材料，蔬菜其实有啥下啥，刚好冰箱有很多材料，昨晚彩色椒也有剩我就一起放了，鸡肉，虾加点盐，酱油，芝麻油，胡椒粉，料酒抓抓，香菇后来只下了三分之一，太多料了
炒了一盘杂蔬，洋葱先入锅，然后胡萝卜，土豆，彩椒，加水焖一下，最后放玉米，香菇煸炒，加点盐
鸡肉和虾我也先炒了
加到电饭煲，加点酱油直接拌就可以了，其实这样都可以直接吃了，就是普通炒饭，加上马苏里就是好吃的焗饭
165度15分，家里烤箱温度点，我家就是偏高温
冬瓜丸子汤
简单方便的一道汤，老少皆宜！每次都是给儿子做，他一个人就能吃一碗，我们也享一下口福！
用料：
160g猪肉
250g冬瓜
少许葱姜
1个鸡蛋清
少许生抽
少许玉米淀粉
少许红薯淀粉
做法：
葱姜少许，冬瓜250g.
冬瓜切片，冷水下锅！

肉末，七分瘦肉，三分肥肉，口感好，不能够全部弄瘦肉，这样口感不好，很粗糙！我直接买的现成的！
生抽少许，姜末少许，鸡蛋清一个，不要放盐，生抽里面有咸味，再放盐就太咸了！
加入淀粉，顺时针搅拌均匀！
搅拌好的样子！

水开了就用勺子下锅啦！
儿子的
最后放点盐，出锅，撒上葱花就可以啦！小朋友很喜欢哦！
灰常下饭之-干煸藕丝
干煸藕丝是去武汉的时候姐姐经常带我去吃的一道菜，非常的美味，回来自己也做了几次感觉还不错，分享给大家
用料：
1节藕
2-3勺淀粉
3片姜的量姜丝
4瓣蒜瓣
4个辣椒
1勺花椒
1小勺糖
适量盐
5棵香葱的量香葱段
适量熟白芝麻
做法：
藕切成细丝放水里泡一会避免氧化，捞出控下水分放入淀粉搅拌均匀，我是带着手套用手抓均匀的。
锅内放油，分次给藕炸一下，中火炸，炸至成黄色。
捞出备用。
炸藕丝剩下的油（如果油多了需要倒出来一点，免得口感太油腻，油的量够炒葱姜蒜这些就可以），姜丝➕蒜片➕辣椒丝➕花椒➕葱段依次按照这个顺序放，这样每个的香味都可以爆出来。
加入炸好的藕丝煸炒，快速放入盐和糖快速翻炒，放入熟芝麻，煸炒均匀出锅
装盘
来个特写，非常非常香，如果能吃辣可以多放一些辣椒和花椒，出来的口感会更好！
红烧土豆白萝卜
土豆的糯，萝卜的脆，再伴有甜甜的红烧汁，很下饭。
用料：
3个土豆
1根白萝卜
1根葱
2大匙李锦记鲜味生抽
1大匙金兰老抽
6块冰糖
1茶匙李锦记鲜味鸡粉
2大匙油
1大匙盐
1大匙白糖
1碗水
1茶匙生粉
1大匙水
做法：
白萝卜洗净削皮切块，放置于一大碗中，加1大匙盐拌匀，静置20分大匙勺白糖，静置2小时候，沥干水分。白萝卜沥干水分的时候，将土豆洗净削皮切块。葱切段。
中大火热锅，加2大匙油，下葱段，炒出香味。
放入土豆，翻炒至土豆成金黄色。
然后加入沥干水分的白萝卜，继续翻炒1分钟。
加入2大匙李锦记鲜味生抽、1大匙金兰老抽和1碗水，盖上锅盖。
待锅内水沸腾之后，加入6块冰糖，翻炒后盖上锅盖。
1茶匙生粉兑1大匙水，待锅内汤汁即将收干时，倒入锅中，然后轻轻翻炒直至收汁出锅。
【夏日沙拉】莎莎菠萝沙拉——十分清爽解腻哦～
想吃莎莎酱的时候刚好手边有一个菠萝 🍍于是～～～莎莎酱和凉拌菠萝来个合体
那就叫莎莎菠萝沙拉好了🤣
这一组合真的蜜汁清爽解腻
用料：
小半个菠萝
1/2个蕃茄
2根香菜
1大勺生抽or日式酱油
1小勺苹果醋
适量黑胡椒
2-3滴鱼露
适量小米椒（可选）
适量taco墨西哥香料（可选）
适量海盐（看情况添加）
做法：
蕃茄洗净擦干表面水分之后 取半个切碎；菠萝半个切小块；香菜切小段。
小米椒1/3小个切碎（怕辣的可以不放）

将切好的蕃茄、菠萝以及香菜放在一个盘子里，加入酱油、苹果醋、黑胡椒和taco墨西哥香料（没有taco香料可不放，不过少点风味），搅拌均匀。
尝一下味道，要是淡了就再加点海盐拌匀，要是咸度刚好就不要再加海盐啦～

一道非常快手清爽的夏日沙拉就完成啦🍃🥗
烤虾披萨
用料：
3只虾
数片芝士
1片 8寸披萨半成品
洋葱彩椒玉米红萝卜
番茄酱
做法：
泡软
开背，配菜切碎。
配菜下锅炒，摆盘
芝士撒撒撒

200度，10分钟。OK！
尤尤酸菜鱼
有种幸福叫做菜给欢喜的人吃！
用料：
黑鱼，酸菜，泡椒，蒜头，姜，葱，酒，干辣椒，花椒，芝麻，鸡蛋清，生粉，胡椒粉，十三香粉，盐，味精，红油，豆油，色拉油
做法：
1.将鱼片用生粉，蛋清，酒，胡椒粉，盐，味精，葱花，生姜丝搅拌腌制一小时左右。
2.锅里放豆油，加温，下鱼骨（去掉鱼片部分）加料酒，葱，姜煎，花椒，待鱼有点金黄，加入酸菜煸炒下，加开水，放点泡椒和泡椒卤，烧开时加点十三香粉跟胡椒粉，加盐味精，不要太咸（鱼片马下锅是咸的），汤开后，用漏勺将鱼骨酸菜装入碗中（或盆中）。
3.锅里剩下的汤，炖开，下入鱼片，等再开始，一会就用漏勺捞起鱼片放在刚才的鱼骨酸菜上面，将锅里汤最后到进去。

4.把蒜泥，花椒粉，干辣椒，葱花，芝麻堆在已好的鱼片上，干净锅中，加色拉油，红油，烧热直接浇在蒜泥等材料上。
凉拌菠菜
健康美味的凉拌菠菜来啦！(๑>؂<๑）
用料：
适量菠菜、大蒜
适量盐、油、糖、黄豆酱、生抽、香油
做法：
清理菠菜，剪去黄叶，凹槽处重点洗到。
锅内水烧开，加两勺盐，据说有利于让蔬菜保持原有的色彩。先烫大蒜，因为大蒜比菠菜需要更久的时间才能熟。
加入洗净后的菠菜，烫至菜熟变色。
舀出大蒜菠菜冲凉水，拧干水分后切丁。
开火，锅内依次加油、盐、糖、辣酱（黄豆酱）、生抽，油沸后关火。
倒入切好的大蒜菠菜丁，翻炒拌匀，最后加点香油后出锅。
广式马拉糕
广东的茶楼都流行一种点心—马拉糕，口感香甜松软。闺女很喜欢吃，于是我便在家尝试着做，没想到一次成功，敲美味！
用料：
125克低筋面粉
85克牛奶
7克无铝泡打粉
2个鸡蛋
50克红糖
25克玉米油
做法：
1、除面粉和泡打粉以外，其他材料混合搅拌均匀。
2、把面粉和泡打粉筛入到搅拌好的蛋液中。
3、在6寸活底磨具中铺上油纸，没有油纸的可以在器皿壁涂油。把面糊倒进去静止10分钟。（家里有剩点葡萄干，我顺手放了在面糊表面）
4、烧水开了放进去大火蒸25分钟。
松软香甜，趁热吃特别美味。
广式奶黄月饼
为自己记录 非常方便且好吃的奶黄馅
用料：
馅料部分
7个（料理机打碎）熟咸蛋黄
80克牛奶
70克淡奶油
3个鸡蛋
75克低筋面粉
35克玉米淀粉
50克细砂糖
30克奶粉
40克黄油
广式饼皮部分
200克中筋面粉
140克转化糖浆
4克枧水
50克花生油
表面刷液
蛋黄1个+蛋白少量混合
做法：
饼皮液体材料先搅匀，再加面粉揉好后放保鲜袋里进冰箱冷藏2小时之后备用。
咸蛋黄除外，其他奶黄馅材料搅匀后倒入不粘锅小火加热，不断翻拌，直到成团再加入咸蛋黄碎拌匀。
我炒的有点干了
山药排骨菌菇汤
山药滋阴，菌菇提鲜，排骨鲜美，冬季滋补，夏季解暑皆宜。
用料：
半根山药
800克排骨
5片姜
3根葱
适量克盐
3勺料酒
1根胡萝卜
1个杏鲍菇
若干粒枸杞
10粒花椒
做法：
排骨冷水下锅，焯水，去血，烧开后10秒关火，冷水洗净晾干备用。
山药洗净去皮，切滚刀块，开水下锅焯水沸腾后30秒。洗净泡在凉水用备用
少量油下锅烧至8分热，放生姜，排骨下锅，加入两勺酒，煸至排骨金黄。倒入砂锅。开水加至没过排骨少许，再加入一勺酒，放入葱，花椒，小火慢炖1小时。
杏鲍菇切片，汤炖1小时后放入
20分钟后，放入胡萝卜块，一是有营养，二也可以调色。
放入胡萝卜后20分钟就可以起锅了，再加上适量的盐，撒上枸杞若干就行了。很鲜美哦～
土豆饺子
用料：
2个土豆
50张饺子皮
500克猪肉
0.5勺盐
0.5勺鸡精
0.5勺五香粉
做法：
土豆蒸熟，切成小丁
猪肉，放盐、花椒。关火，放葱姜蒜末
晾凉后，放土豆，加盐
最后包的时候放点韭菜
金枪鱼土豆沙拉
午餐。清爽好吃够营养❤
用料：
1个土豆
没有就生菜） 1小把芝麻菜（
1罐金枪鱼罐头
1小匙盐
1个鸡蛋
1大匙千岛酱
2匙红酒醋
3匙黄芥末酱
适量法香碎
适量黑胡椒
做法：
土豆和鸡蛋煮熟。土豆去皮用勺子碾碎。鸡蛋去壳切开备用。
千岛酱，红酒醋，黄芥末酱，盐混合拌匀成沙拉酱汁。
芝麻菜洗干净。铺在盘子底下。放上土豆，金枪鱼。淋上步骤2的酱汁。撒上黑胡椒和法香碎即可。
甘香可口的香花菜(薄荷)煎蛋
香花菜，亦称绿薄荷、留兰香，是一种带有薄荷甘香的蔬菜。在我国广东、广西、江苏、浙江等省份都有种植，具有治疗感冒、咳嗽和理气等功效
用料：
适量香花菜
3～4个鸡蛋
做法：
碗里打入3～4个鸡蛋，打散，放入适量盐调味。鸡蛋不宜太少，不然就变成煎菜饼，而不是煎蛋了
抓一把香花菜，摘叶洗净。香花菜不宜太多，理由同上
把洗净的香花菜剁碎
把剁碎的香花菜倒进蛋液里，搅拌均匀
大火，尽量把锅烧热一点，放入凉油(稍微多放一点)，并把油滑锅。之后再倒入香花菜蛋液，这样便可以让蛋液在入锅瞬间就定型
鸡蛋定型后，可以适当把火调小一点。煎好一面后，把蛋翻过来，煎另一面。把两面都煎至略带金黄即可
甘香可口的香花菜煎蛋就做好啦。快来尝试一下吧！
几步就能做好的，好吃又好看的葱油蛏子
白灼蛏子好吃，但是有时候口味会显得有点寡淡，爆炒蛏子也好吃，但是口味重了有时候又会觉得少了一份海鲜该有的鲜甜。
如果买到了肥美的蛏子，那就来一份葱油蛏子吧。既保留了肥美蛏子的鲜甜，又多了一份复合味。滋滋热油浇下，葱花和调料被激出了香味，想想就流口水~
用料：
400克蛏子
几根葱
1个小米椒
几片姜
2勺海天味极鲜酱油
1勺糖
一点点醋
适量料酒
做法：
买回来的蛏子可以先放在水里加点盐养几个小时吐吐沙子~                                                     烧一锅水，水中加几片姜，适量料酒，待水沸腾后加入蛏子煮2到3分钟，开口即可捞出。(如果怕不熟多煮一会儿也没事，但是尽量不要超过5分钟，老了就不好吃了)。
调个汁儿~2勺味极鲜酱油，一勺糖，一点点点🤏醋(大概6分之1勺)，搅拌均匀。我用的勺子大概这么大，给大家参考~
蛏子去壳摆个盘。自己吃的话，嫌麻烦不去壳不摆盘也可以~均匀浇上调好的酱汁，撒上葱花和小米椒粒。                                       锅中烧热油，油热后均匀浇在蛏子上，就可以吃啦~
快手红茶奶酥
一款充满茶香的快手小饼干小茶点
用料：
80g黄油
45g糖粉
20g奶粉
3个蛋黄
4g红茶碎
175g低筋面粉
半个蛋黄刷表面用
做法：
首先将黄油软化，搅打均匀，加入糖粉打至发白
再加入奶粉搅打均匀
分次加入蛋黄搅打均匀
加入红茶碎搅打均匀
加入过筛的低筋面粉拌匀，再使用刮板压拌成团状
将面团放置油布上再撒少许低筋面粉防粘，用手掌压扁，擀至1cm左右厚度，放至冰箱冷藏20分钟左右
稍硬后切成方块状放入烤盘中，烤盘提前铺油纸，饼干表面刷蛋黄
上下火150度烘烤25分钟左右，中途倒盘
配料表
筋道爽滑～生汆丸子汤🥣
生汆丸子汤在于丸子筋道，汤鲜味美。
用料：
300克肉沫
3克（肉馅1克，汤2克）盐
1小勺（肉馅）鸡精
2克（肉馅，汤中各1克）胡椒粉
1勺（肉馅）料酒
1勺（肉馅）生抽
适量蘑菇，小青菜，木耳，粉丝，生姜
做法：
生姜切成姜末，和肉末放在一个盘中，放入食盐，鸡精，胡椒粉，淋上料酒，料酒可以减少肉的腥味。
加入清水，用手抓匀，让肉馅充分吸收水分，变得更水嫩。顺着一个方向搅拌，并摔打上劲，持续2-3分钟。
搅拌好后加入一个鸡蛋，继续搅拌，持续摔打2分钟。
在肉沫中加入玉米淀粉，顺着一个方向快速搅拌，摔打上劲，腌制20分钟。淀粉能更好的锁住水分，收紧肉馅，口感有嚼劲。
材料准备齐全，可以开火了。
锅内烧开水，水开后转小火，用虎口把肉馅一个一个挤成肉丸，用勺子放入锅内。丸子全部下进入，撇去锅内浮沫。3分钟后，肉丸煮熟漂浮上来了。
丸子全部煮熟后，捞出来放在凉水中降温，这样丸子吃起来更有弹性。锅里的肉汤放入盆中，一会作为汤汁。
锅内倒入底油，放入姜末，蘑菇翻炒。
倒入煮好的肉汤，木耳，青菜。加入盐2大勺，胡椒粉1小勺，小火煮2分钟。在倒入泡好的粉丝，关火，焖煮1分钟。再淋上少许香油，搅拌开就可以出锅了。
筋道爽滑的丸子汤成形了！
马卡龙
用料：
100克杏仁TPT
30克糖粉
40克蛋白
20克细砂糖
做法：
蛋白+细砂糖
打发至硬性发泡
过粗筛的杏仁TPT＋过细筛的糖粉
混合均匀
取一半蛋白加入粉类，拌匀
取剩下的蛋白加入面糊
沿盆边划圈拌一圈，再抄底翻一次，重复这两个动作，直到面糊呈缎带状流动
如果制作有颜色的马卡龙，这时把拌好的面糊分份，分别调上色素，色素用牙签沾取后，用牙签在每一份中调和均匀就可以使用了）
将彩色的面糊挤在硅胶垫上，晾至面糊表面有硬壳
150度烤至出裙边，改成140度烤至马卡龙用手轻碰感觉到已经定型为止
杯子蛋糕
用料：
100g，A黄油
90g，C低筋面粉
80g，A绵白糖
2个，B鸡蛋
30g，D开心果碎
做法：
先将A搅拌打发至乳化状
再将B分次加入步骤1，搅拌均匀
将D和过筛的C加入步骤2中，拌匀
再将步骤3装入裱花袋中，然后挤在纸杯中，约八分满
然后在步骤4的表面，撒上装饰开心果碎
入炉以上下火180/160℃，约烤25分钟
水晶手撕鸡，原汁原味
用料：
半只土鸡
大半勺海盐
适量花生油
做法：
鸡洗干净控干水，放大半勺盐（图片的盐多了点，这是一只鸡的量，半只鸡用大半瓷勺的盐差不多了，如果鸡大的就要一勺）全身抹匀盐，肚子里也要抹盐。
抹匀盐后用手给鸡按摩5分钟
然后倒适量的花生油。
继续按摩5分钟，放置十到十五分钟再蒸。
水烧开后隔水蒸22-25分钟左右。可以用筷子插鸡腿最厚的肉看看，没有血水就可以了。
蒸好后盘里有很多汁，那是精华，别倒，留在蒸锅里保温。把鸡夹出放另一个盘子放凉。
放到不烫手时，戴上一次性手套开始手撕鸡肉。把鸡汁拿出来，把撕好的鸡肉放进鸡汁里，浸着原汁原味的鸡汁，鸡的美味无法挡！
鲜到掉眉毛的排骨玉米汤
用料：
250克排骨
2根玉米
1根胡萝卜
1根白萝卜
2勺料酒
5朵香菇
适量盐，味精
做法：
准备食材。由于我用的是干香菇，我会烧之前用开水泡一下。
排骨出水。我一般2-3分钟就OK。我们家，由于吃肉不多，所以，我选择的不多。大家可以按照自家调整。
出水排骨的同时，把食材都滚刀切，还有玉米切段
首先，小火熬煮排骨和玉米，放点盐，料酒。煮30分钟左右，再把白萝卜，胡萝卜，香菇放进去再煮15分钟，最后放点味精。味道鲜到掉眉毛。
青柠雪碧夏日特饮
青柠黄柠都是夏季不可缺少的调料~~
用料：
黄柠檬
青柠檬
蜂蜜or白糖
雪碧
做法：
干净的小杯子，青柠檬黄柠檬用盐水泡了之后用盐搓洗干净
黄柠檬切2-3片，青柠檬取两个
将柠檬挤汁到杯子里面，柠檬也放进去，倒入冰镇雪碧！可以加蜂蜜调味。
肉松蛋糕卷
记录备忘
用料：
5个（12个）鸡蛋
65克（150克）低筋面粉
50克（120克）玉米油
75克（180克）牛奶
70克（150克）细砂糖
1克盐
做法：
165度22分钟，轻微掉皮（160度30分钟）
出炉30厘米处摔震
冷却起卷
家庭版鸡米花🌸
女儿最爱鸡米花，公司里的小姐姐偶尔带女儿买鸡米花吃，女儿能开心到飞起来。～(￣▽￣～)~
用料：
1块鸡胸肉
2个鸡蛋
100克面包糠
50克淀粉
1勺料酒
3克盐
1勺黑胡椒
做法：
准备材料，鸡蛋需要2个，我刚开始只准备一个😂️
鸡胸肉切片再切小块，用料酒、盐、黑胡椒腌制20分钟。
鸡胸肉先裹一层淀粉。
再沾一下鸡蛋液。
再裹一层面包糠。
全部准备完，挺费时间的，
烧锅热油下锅炸至金黄即可，重复炸一次更酥脆。
盘子垫个吸油纸捞出装盘即可，粘番茄酱🍅更好吃。
茄汁汤面
生病在家休息只想吃汤汤水水又开胃的食物，茄汁汤面一定是不二选择。番茄煮到软烂，汁儿完全融到面条里。热乎乎一大碗下肚好满足。
用料：
细挂面
1个番茄
4个香菇
少许肉丝
生抽
鲍鱼汁
淀粉
香油
做法：
肉丝加生抽和淀粉拌匀待用；
锅里加清水，水沸后入挂面；
番茄切块，另起一锅入番茄块煸炒，直到番茄完全软烂，汤汁浓稠；
番茄和汤汁一起倒入面条里，加入香菇丁煮至面条将熟，下肉丝，大火待肉丝一熟即关火；
加生抽和鲍鱼汁调味，出锅后淋几滴香油。
鸡米花（空气炸锅版）
鸡米花是孩子爱吃的，但油炸食品会影响健康，既要美味又要健康，这就是宝妈们的责任！
空气炸锅做鸡米花，少油简单，满足孩子的口味。
用料：
2块鸡胸肉
适量面包糠
适量淀粉
2只鸡蛋
适量白胡椒粉
适量盐
少许料酒
适量姜粉
做法：
鸡胸肉解冻去除边边上的黄油，洗净，切小块。
鸡肉放入碗中，加入盐、白胡椒粉、姜粉、一个蛋白（蛋黄一会用），少许料酒，用手抓均，腌制30分钟或放入冰箱冷藏，让肉入味。
准备淀粉、鸡蛋液、面包糠
裹的顺序不要错，淀粉➡️蛋液➡️面包糠。
可以多做一些，放入保鲜盒冻冰箱里，吃的时候，不用解冻，直接入空气炸锅。
空气炸锅200度，预热5分钟，铺上锡纸，放入空气炸锅，200度，10分钟。
喜欢椒盐就撒椒盐，喜欢番茄酱就用番茄酱，看个人喜好。
《虾仁咸蛋炒饭》
#两大一小，每餐吃好#
两大一小的小家庭，每日下厨，每餐吃好。

炒饭真的是怎么弄都好吃，
而且特别适合懒人，
把啥啥啥都炒在一起，又快捷又营养。
比平时多用了虾油、咸蛋，
提味，增色，特别美妙的搭配。
高饱和度的色彩，除了味道超好，也很上镜哦。
用料：
2碗过夜米饭
2个咸蛋
2个鸡蛋
9只虾
半根红萝卜
半碗豌豆
少许盐
做法：
准备材料 ；
虾去头（头待用），身子开背去虾线，虾身煮断生；咸蛋煮熟，蛋白蛋黄分开，咸蛋黄略压烂，咸蛋白切碎；豌豆煮断生；红萝卜切小粒，焯水；
鸡蛋加入毛毛盐后打散，倒入过夜米饭中，拌均匀；
锅中放油，放入虾头，炸至虾头变脆，油变金黄，捞起虾头不要；
放入咸蛋黄，翻炒散；
倒入加了蛋液的米饭，翻炒；
油、饭混合后，加入豌豆和红萝卜，翻炒至米粒会“跳舞”；
加入虾仁和咸蛋白，翻炒几下就可以了。
快手红烧鸡爪
红烧鸡爪其实挺简单，学会了绝对是能吼得住大场面的菜。😄主要是炒糖色可能容易掌握不好火候，容易糊；小火小火小火，这下应该就记住了😄。
      食谱里面的用料是以快手为选择，我觉得已经够精简的了。糖和老抽是一定不能少的。料酒花椒姜是去腥味的。无水蜂蜜鸡爪戳链接http://www.xiachufang.com/recipe/103003966/
用料：
1000克鸡爪
20克老抽
5片姜
30克冰糖
5克料酒
10粒花椒
做法：
鸡爪洗干净，剪掉指甲。冷水上锅加葱段姜2片料酒花椒煮沸，煮沸后不要盖锅盖再煮3分钟。过凉水洗净备用。
热锅冷油加冰糖开始炒糖色，整个过程小火，颜色变黄就是炒好了。
下鸡爪翻炒，加剩下的3片姜。
加入老抽翻炒几下。
加水800 毫升。盖锅盖大火烧开。转中火再煮5分钟左右收汁，收汁过程不用盖锅盖。
来个收汁的动态图。近距离感受下。
做好的鸡爪。
装盘可以吃了
杏鲍菇炆鸡
用料：
2个杏鲍菇
数片姜
数瓣大蒜
一点点盐
约三分一块黄片糖
半汤匙淀粉
适量葱花
约三分一碗酱油
约两汤匙米酒
约500克鸡肉
适量菜花(不喜欢的可以不给)
做法：
鸡肉切块，放进一点点的盐和淀粉拌匀
杏鲍菇切小块，热锅不放油直接炒
炒至金黄，去掉多余的水分，捞起备用
准备酱汁:黄片糖用刀背剁碎，放进酱油和米酒备用
热锅不放油直接放姜蒜和鸡肉略煎至金黄，鸡皮会自动出油，随后放进菜花一起炒，炒香后再放进杏鲍菇，全部一起翻炒金黄
倒入原来备好的酱汁，盖好盖子焗至鸡肉熟了，翻匀后撒上葱花
芹菜胡萝卜炒饭
时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料：
100g芹菜
0.5根胡萝卜
150g米饭
3g虾皮
适量植物油
2瓣蒜
10g糖
10g生抽
适量白芝麻
做法：
将芹菜切成小碎丁，胡萝卜去皮后切碎成小丁，大蒜切片，备用。锅烧热，倒入油，加一小把虾皮，小火煸出香味，倒入大蒜片，一起煸炒至出蒜香。
倒入胡萝卜丁，煸炒至出红油，加入芹菜碎，一起煸炒1分钟左右。
放入米饭，一边炒一边用锅铲轻压，将米饭炒散。撒入糖，淋入生抽，再撒上适量的白芝麻，翻炒均匀即可出锅。
生酮芝士咸派
用料：
160克马苏里拉芝士
80克杏仁粉
2个鸡蛋
4克泡打粉
调味料
60克马苏里拉芝士碎
蘑菇碎
肉碎
做法：
派皮的材料
160克马苏里拉芝士碎微波炉分两次各一分钟，融化成糊
加入80克杏仁粉，也可以把泡打粉、调味料一起加入搅拌
一个全蛋夜分三次加入芝士团里拌匀
拌成这个成团的程度
分成你需要的均等份，我是分成六等份，接着放入模具定型，放入冰箱冷冻室30-60分钟。
取车冷冻半小时后的派皮
芝士碎铺底
放入肉碎，我放的是昨天做好的牛肉鸡肉丸子碎
放入焯过水的白玉菇碎
接着倒入全蛋夜，约一个鸡蛋的蛋液
随后撒上一次马苏里拉芝士碎
烤箱需要提前200℃预热，约十分钟
烤箱换到上火155℃，下火160℃，烤20分钟。
完成。要焦化一些可延长烤箱时间。
成品咸派出炉
看看成品
再看看切面
大家喜欢的动手试试吧
紫米八宝肉粽，附菱角粽包法
本来想发四角粽的教程的，但还是觉得菱角粽会比较熟练所以……这个形状的粽子是从小吃到大的
用料：
200克白糯米
60克紫糯米（黑糯米）
30克花生米
50克红豆
30克去心莲子
50克薏米
适量食盐（米用）
250克五花肉
适量蚝油
适量厨邦生抽
3片姜片
适量食盐（馅料用）
适量老抽
片粽叶大约三到四十张
做法：
五花肉切成约2-3公分大小加入食盐，生抽，蚝油，加入少许葱头，腌制过夜，备用
莲子，红豆，薏米，花生，提前一晚加温水浸泡，
黑糯米和白糯米浸泡一小时
把泡好的糯米，和豆类洗干净滤干水混合，加入适量食盐混合均匀，咸度可以自己斟酌，加完后不确定可以抓点米尝尝
取两张叶子面朝外摊开，握成漏斗状
加入一半米
加入肉馅再铺上一层米
把叶子往前面折利用虎口食指拇指拢成三角形状把叶子稍微撸紧点，把多余的叶子再顺着右手边角往回折
再把多余部分的叶子顺着边角裹紧
最后再用粽绳把它绑紧就可以了
最后的样子，
包好的粽子放入锅中摆好加入没过粽子约一手指深的水，中火炖煮约4-5小时，煮好后最好放凉后再捡起来，以防爆角，煮的过程中注意如果水不够要持续加水，
两个材料新手免揉酸面包—Basic sourdough bread 鲁邦种/天然酵母种
基础免揉——连重复折叠都没有的免揉酸面包（sourdough bread）。需要用酸面包种（鲁邦种）。面包种培育方法请见我另一个食谱。
只需面粉、水—— 免揉、过夜发酵、新手都会做！
（65%含水量——适合新手）


酸面包种/鲁邦种有什么不同？哈哈，酸面包种（sourdough starter）是英文翻译，它在巅峰活跃状态下叫leaven，法语是levain。
鲁邦种是日语把法语levain日化的读音……哈哈哈哈。
用料：
100克面包种（sourdough starter levain）
300克水
500克高筋面粉
10克盐
做法：
1. 首先是让面包种（sourdough starter）活跃起来。如果面包种在冰箱里存了一周，先拿出来加入等同于面包种的面粉和水（1:1:1），搅拌均匀，静置。必须用最活跃状态的面包种做面包。
待面包种体积翻倍（蓝色是刚开始的高度），就可以准备做面包啦。
2. 把100g成熟面包种和300g水（过滤的自来水或者凉白开）混合。
3. 加入500g高筋面粉和10g盐，混合均匀（不用揉太多，都混合了就可以）。
4. 放在室温（22-28度最合适）发酵，大概8-12小时左右。我这里气温太高了，放在卧室开空调放了一晚哈哈哈。发好后这样，体积大概翻了一倍。
面板上撒面粉，轻轻地把面团倒出来，光面朝下，贴着盆底的面团朝上。
5. 把面团整理成正方形，然后两边往里对折。
6. 再把另外两边收进来。（这是此次面包过程中唯一“叠”了的一次。
7. 把面板上的面清理走。然后把面团反过来。现在收口朝下。
8. 简单塑形——用手把面团先往右拖90度换个方向，然后这样往下拖～～这样让面团上面稍为紧致些。每一边都要拖一下。
9. 一个大碗里铺上布（不能掉毛的那种，我用的蒸屉布），撒上粘米粉，或者面粉（粘米粉效果更佳），然后把面团倒扣进来（现在是收口朝上，紧的那面贴着碗里）。二次发酵。上面也撒上粘米粉/面粉。过半小时后把砂锅放在好像里预热，230度。
1
过了一个小时（气温低可能更久），面团长高了。看看有没有发好：用手指戳一下，如果慢慢弹回来（像这样）就是好了。如果马上就弹回来就是还没好。
11. 拿出你滚烫的砂锅！（不要烫到）把碗里的面团倒扣进来。
12. 把布拿掉，然后用剪刀剪1cm深左右的口子。这是为了让里面蒸汽出来，所以一定要敢下手剪！太浅了不行。
盖上砂锅盖子，220度，烤40分钟。砂锅是为了保存蒸汽，或者其他耐热锅也可以。
过了40分钟，拿掉盖子，继续烤10-15分钟。
烤好啦！扣出来放凉至少一小时才能切！不然里面会粘粘的。
如果怕面包切了变陈的话，要放凉4-8小时再切开。很急或者吃得快的话，放凉切就可以了。
胡椒猪肚鸡
用料：
1个猪肚
1只童子鸡
一小把白胡椒粒
一小勺盐
做法：
猪肚包鸡塞白胡椒，大火煮开，小火焖煮1小时，关火。剖开猪肚取出鸡，切块，猪肚切条，放入锅中，原汤没过，煮开关火，盐调味。汤极鲜，猪肚包裹的鸡肉，滑嫩。
治疗和预防感冒的姜汤
感冒了不想吃药，按照妈妈说的配方自己煮姜汤驱寒暖胃，希望感冒快快好起来。孕妇感冒了也可以试试不错的
用料：
一大块姜
一根葱
8个核桃
10个灰枣
适量红糖
做法：
姜生姜切片，葱联通根一起切段，灰枣洗净破口，核桃仁和隔心木一起放入，加水上锅大火煮，水开后煮半个小时以上
煮好盛到碗里
加入适量黑糖，一起喝。喝完睡一觉效果特别好。即使没感冒喝了也可以预防
陈皮山楂雪梨汤
一盅热汤，沁润心脾[爱心]
【陈皮山楂雪梨汤】
Monkey宝贝隔三差五都要喝的水果汤，做法简单，酸酸甜甜，消食化积，润肺去燥。
用料：
5克山楂
5片陈皮
2个(中等身材)雪梨
750毫升清水
做法：
雪梨去皮切小块，适合宝宝用叉子插着吃的大小。
所有材料放入水中，大火煮开，煮五分钟，转小火，炖煮十分钟，即可。
广式萝卜糕
早茶必点
用料：
1根998克萝卜
约1/2萝卜重量 400克粘米粉
3 根广式腊肠
6 朵泡发干香菇
做法：
切碎香菇 腊肠
萝卜与粉的比例 我选择2:1 粉少一点没事。一袋粘米粉400克。我选了个差不多一公斤的大萝卜。萝卜去皮 用刨丝刀刨丝。剩下一半我用料理机粉碎。如果喜欢吃软糯口感的 全部粉碎也没关系
粉碎的萝卜 如果萝卜水分多 不用加水。我这萝卜放了一周了 挺干 加了点水
锅里放油 放腊肠。香菇下去炒 把香菇炒软。香肠选55 肥瘦的比较香 虾米也能放。我家缺货
先把萝卜丝放锅里炒。炒到萝卜丝出水了 把粉碎的萝卜馅也放下去炒
放盐调味 。这个时候可以尝一下咸淡
用筛筛一下粘米粉的下去 搅拌。剩下大部分粘米粉1:1.5 比例水混合调浆。加一下盐。分两次加入锅中 全程中小火 边倒边搅
中小火。不停搅拌
最后的糊糊团装。
又是我的八寸蛋糕模了。的确 就一个蛋糕模具。 倒入模具。抹平 大火蒸35分钟
多一点还蒸了个乐扣盒
出锅 放凉
萝卜糕可蒸 可煎 可XO酱炒。最喜欢煎萝卜糕配蒜蓉辣椒酱
完成✅
早餐
红烧日本豆腐
本来要做溜豆腐的，看到有卖日本豆腐的，还没有做过，尝试一下
用料：
3条日本豆腐
适量油
适量蚝油
适量葱
适量盐
根胡萝卜
1个青椒
适量淀粉
适量自然鲜酱油                   
适量酱油
做法：
配菜胡萝卜切菱形片（个人爱好，啥片都行）青椒，葱花，蒜片
日本豆腐切片（厚度适量自己掌握，太厚煎的时间长，太薄容易碎）
适量干淀粉包裹切好的日本豆腐片（包裹好的日本豆腐忘记拍照片了），油倒入锅中（不粘锅可以少些油，个人感觉晚餐还是少点油好）油七分热，把包裹好的豆腐片放入锅中，调小火，双面煎黄，出锅装入盘中

注意包裹淀粉和下锅时动作要轻，不然很容易碎的
最关键的一步-调汁

之前包裹日本豆腐时剩下的干淀粉加入适量水，在倒入耗油，自然鲜酱油，老抽，盐等调料
煎完日本豆腐的锅不用刷（我一般都不刷），直接放入少量油，油七分热，放入葱花，蒜片，胡萝卜片，青椒，炒出香味，倒入煎好的日本豆腐，颠勺（尽量不要用铲子翻，太容易碎了）倒入调好的汁料，继续颠勺，颜色均匀装盘出锅，完成。
【香菇鸡丝砂锅粥】
就是想喝了！嗯🤔
用料：
1杯大米
2-3朵香菇
1根小葱
适量盐
适量鸡汤
1只鸡腿肉
4片姜
2勺香油
做法：
准备好食材 （如图）
来把他们都切了 对对对 先脱鸡腿衣服 切丝 香菇去蒂切片 四片姜 葱切了切了！
洗米熬粥 （喜欢稠稠的可以加适量糯米）加两勺香油，之前水可以少放一点以免水太多溢出，中间慢慢加入适量鸡汤（不加也可以我是为了提味），一边煮一边搅拌不然黏锅就难洗了🌚
粥煮的差不多就把香菇先放下去洗澡3分钟，再下鸡肉下去洗澡3分钟，加盐少许撒盐 ～小火焖5分钟！
加葱 出锅！！！ 三个字【真好吃】☺️
爱你们❤️
西芹百合
用料：
1根西芹
1只百合
少许盐
少许鸡精
适量葱花
2片姜
香油
做法：
准备西芹一颗、百合一个、葱、姜。
西芹、百合切片备用。
锅中放油，油热了放葱段、姜末炒
加入西芹、百合，放盐。
出锅前放鸡精，滴两滴香油。
辣炒鸽子-小悦家（天津卫）
用料：
1乳鸽
葱姜蒜
甜面酱
蚝油
青椒
胡萝卜
洋葱
生抽
老抽
孜然粉
做法：
乳鸽焯下去血水。
葱姜蒜辣椒炝锅，放入鸽子肉翻炒取出备用
洋葱炝锅，炒出香味后加胡萝卜，鸽子一同翻炒，放其他调味。取少量鸽子汤注入，收汁即可。
板腱牛排配奶油蘑菇汁
用料：
1块板腱牛排（又称牡蛎牛排）
适量黑胡椒
一小块黄油
适量盐
适量橄榄油
5个蘑菇
4-6片辣味萨拉米
做法：
室温解冻牛排，用厨房纸吸去表面水分
腌制利器，带研磨口的黑胡椒一瓶，初榨橄榄油
先撒盐
再磨黑胡椒碎上去
倒上少许橄榄油，抹匀整个肉面。
我买的这块板腱很薄很小，估计腌制半小时就OK了
等待腌制的时间同时，准备蘑菇
几片辣味萨拉米
将蘑菇切片，吸干水分。不然水分太多不吸收酱汁，会很淡。
切一小块黄油备用
腌制时间足够后，锅里放一点点橄榄油，大火热锅。等到锅里油因热开始滑动的时候，伸手感受下锅里的温度。如果整个锅里有较高热度，而且比较均匀了，就下牛排。
大火煎30秒，封面
翻面三十秒封面
几个侧面也封面，然后两面煎20秒。因为我这块板腱很薄，不能煎太久。厚一点的就转中火多煎一会
放盘里冷却，不然肉汁会一直流。稍微冷却的一段时间，肉汁会被牛排吸收。
蘑菇片下锅炒
蘑菇只要炒热，就加入萨拉米，两面稍微煎一下
不用煎很透，翻一翻。萨拉米本来生吃的，煎出香味好让蘑菇吸收
锅里加80ml左右的水，我这手滑倒多了点，收汁的时间就要长一些
加入黄油，加少许盐调味。我用的低盐的黄油，如果不是低盐的黄油，不需要加盐。萨拉米和黄油能提供足够的咸味。
大火收汁
浇进盘里，开吃！
桃胶雪梨蔓越梅糖水
养颜滋补，关键是好喝。
3人份
用料：
12粒桃胶
1个梨
30g蔓越莓
1大朵银耳
30g冰糖
2.5L冷水
做法：
桃胶冷水泡12-24小时
银耳温水泡30-60分钟
好大一朵超可爱 哈哈，泡软后撕成小朵待用
然后加入梨、苹果、火龙果等任意一样来调味。我用了梨润肺，切成小块。
准备好冰糖蔓越莓，将冰糖以外的所有食材放入砂锅加入2.5L冷水
先用大火糖水煮开，然后调成小火炖六十分钟
快出锅前加入冰糖，如果是那种大块的冰糖可以提前一些时候加。
然后就可以享用啦，冰镇热饮都好！
鲜奶油草莓蛋糕
用的是菜虫JJ的方子，略有增减。长帝25B烤盘一份
用料：
3个（约150g）全蛋
65g低粉
15g牛奶
15g无盐黄油
75g糖
300g淡奶油
适量草莓
30g细砂糖
2小匙糖
2大匙热水
2小匙朗姆酒
做法：
全蛋打散后一次性加入所有细砂糖，放在热水锅上边加热边打发，直到蛋液用手指感觉比体温热一些即可，离开热水后继续打发至蛋液流下时会堆积的感觉，并且保持一段时间不会消失（若温度下降可再放入热水锅上打发）
分次筛入低粉，翻拌至没有干粉状，每次要等干粉消失后再加下一次的粉，动作是从盆底捞起蛋糊翻向对面
加入隔水溶化的牛奶和无盐黄油，翻拌均匀
倒入烤盘中，抹平，轻摔一下烤盘，中层185度，约12分钟，表面烤成金黄
出炉后放在烤架上，晾到摸上去温热时，将烤盘倒扣盖上。冷却后用6寸方形慕斯模切下三片
淡奶油分三次加入细砂糖，打发至七、八分发冷藏备用
热水2大匙加2小匙糖拌溶，冷却后加入2小匙朗姆酒，制作酒糖液
一片蛋糕片刷一层酒糖液，抹薄薄一层鲜奶油，铺上草莓片，再抹一层鲜奶油盖住草莓，叠上一片蛋糕片，重复一遍，最后在表面抹一层鲜奶油，用鲜奶油和草莓装饰
芋子包（备份版）
原方by-MEIJUAN链接：http://www.xiachufang.com/recipe/100552034/
太喜欢MEIJUAN的这个芋子包方子了，担心哪一天菜谱突然被删除，所以做这个备份。我真是太杞人忧天了。喜欢一样东西到极致就是酱的。
用料：
芋子、木薯粉、盐（少许）
猪肉（肥二瘦八）、鱿鱼干、笋干、香菇干
魟鱼干（丰鱼干）或虾米
芹菜，莴笋
酱油、胡椒粉、水淀粉、香葱末
做法：
馅的准备工作（切末）：
a. 笋干加水入高压锅压熟切末待用。
b. 香菇干、鱿鱼干冷水泡发后切末待用。
c. 猪肉剁碎（或者用猪绞肉）待用
d. 将芹菜、莴笋、切末待用。
e. 煎魟鱼干（或虾米）：为了让魟鱼干（或虾米）发挥它的香气需要热锅少油煎至干香脆（注意别糊咯），切末。
皮的准备工作：
a. 芋子蒸熟。
b. 芋子蒸熟后趁热用捣成泥，放凉。
c. 放凉后的芋泥中加少许盐，加入木薯粉和成芋泥团，直到不粘手以软性适中为止。
d. 和好的芋泥团用保鲜膜覆盖住防止水分流失。
炒制馅料：
a. 热锅加油（客家人煮菜讲究色味油要多）
b. 依次放入猪肉末，香菇末、鱿鱼末、笋干末，魟鱼末、煸炒至出油变色。
c. 再依次放入芹菜末、莴笋末继续翻炒，加入酱油、盐巴、胡椒粉调味
d. 出锅前加入水淀粉、香葱，装盘备用即可。
馅料做好了就可以开始包啦。取一小块芋泥团搓长条切成小剂子。一根擀面杖同时擀四张皮，包馅。这样做出来的芋子包就能做到皮薄馅多。
冰箱冷冻保存。想吃的时候随时拿出，可蒸可煮。QQ弹弹好好吃呀！
为了让芋子包更香可以自己制作香油淋在上面。

#自制香油：葱头、魟鱼末

热锅热油下葱头爆香，加入丰鱼末炒出香味，即可使用。
蒜香豉汁蒸排骨
用料：
一条排骨
适量蒜蓉
适量豆豉
适量白糖
适量米酒
适量鸡粉
适量生抽
适量胡椒粉
适量生粉
适量盐
适量油
做法：
排骨洗干净控干水，用盐 白糖 鸡粉 胡椒粉 米酒 生粉 生抽 水各少许抓匀放冰箱腌3个钟。
腌好的排骨放在盘子里，豆豉用水洗一下撒在排骨上。
锅里下少许油放入蒜蓉小火煸香。
煸香的蒜蓉连油一起倒入排骨里。
锅里水烧开放入排骨盖锅盖大火蒸20分钟。
时间到排骨蒸好啦！蒸排骨的汁水千万不要倒掉哦！排骨汁拿来捞饭是非常美味的可以吃两碗饭。哈哈……
开吃啦！
阳光下拍的美吧！
黑巧磅蛋糕
减肥戒糖人士的下午茶
用料：
50克黑巧
30ml牛奶
1个鸡蛋
5克泡打粉
10克可可粉
30克低筋面粉
半盒内脂豆腐
30克核桃
30克腰果
做法：
用蛋抽将豆腐打散，弄的碎一些，如果追求细腻的口感可用搅拌机
打入1个鸡蛋，搅拌均匀（此步骤可根据个人口味加入适量糖）
巧克力加入牛奶隔水融化（也可用微波炉加热融化），将融化好的液体倒入刚才的豆腐鸡蛋液容器中
将低粉、可可粉、淀粉过筛倒入液体中，可分三次倒入，搅拌均匀。再加入核桃、腰果、葡萄干等，根据喜好自行增减（核桃腰果可以稍微切一下），搅匀
将液体倒入模具，表面撒上坚果碎、巧克力碎等，放入预热180度的烤箱烤40分钟左右，牙签插进去不残留就好了（时间根据自家烤箱脾气）
南瓜丝面疙瘩
用料：
500克南瓜丝
300面粉
2个鸡蛋
适量盐
适量水
适量韭菜末
做法：
青南瓜加工成丝
面粉加入适量水顺时针个搅拌成糊状（如图状态）
热锅倒入色拉油
放入南瓜丝翻炒
加入水
准备一个碗和小勺子
分次一勺勺下面疙瘩，定型后拿铲子推一次，直到全部入锅
面糊全部下完后煮两分钟定型后再用勺子推一下 防止粘锅
加入盐继续煮两分钟左右关火
最后依自己喜好加入葱末、韭菜末或香菜末调味，也可加入胡椒粉（我加了韭菜末）
苦瓜熘肝
食材和食材的完美结合！
用料：
苦瓜一根，
猪肝200克，红椒半个！
做法：
苦瓜切大块焯水煮熟，
猪肝切片
猪肝放淀粉拌匀
煮好的苦瓜切菱形，红椒也切菱形！备用
热锅凉油，煸炒猪肝。
猪肝不要炒的时间太长，一分钟就好，加入苦瓜，红椒，盐，糖。一点点醋。
出锅，装盘！
昆凌教你做黑糖珍珠奶茶（上集）
这是昆凌参加湖南卫视的《我怎么这么好看》第11期里教大家做的珍珠奶茶。综艺节目里昆凌用的是湖南安化的黑茶，大家可以换成红茶，方法是一样的。黑茶可以解油腻、消除脂肪，而牛奶又可以补充钙质，两者搭配的奶茶喝起来比较没有负担~

推荐：珍珠可以网上买现成的，朋友给我推荐了四云奶盖贡茶专用的牌子——安立司珍珠粉圆，规格是2.5，也就是1cm大小。我把图片放在第一步。

注意：
①视频里省略了最早的一步，就是事先用白开水把珍珠煮熟！每个牌子珍珠煮的时间不同，大家要根据卖家提供的方法先把珍珠煮熟，然后冷水冲凉，备用。
②划重点：茶和牛奶的比例一般为200ml茶➕110ml牛奶！
③附上教学视频供大家参考。（只能上传1分钟的视频，所以我分成了上下2集教程，看不清的可以看步骤图或者问我~）希望大家都能喝上周杰伦的同款奶茶哟！☕️
用料：
适量事先煮熟的珍珠（也叫粉圆）
适量茶叶（黑茶或者红茶）
适量黑糖
适量牛奶
做法：
珍珠可以网上买现成的，开奶茶店的朋友给我推荐了四云奶盖贡茶专用的牌子——安立司珍珠粉圆，规格是2.5，也就是1cm大小。
视频里省略了最早的一步，第0步：就是事先用白开水把珍珠煮熟！（这一步是视频里的第二步煮珍珠的前提）每个牌子珍珠煮的时间不同，大家要根据卖家提供的方法先把珍珠煮熟，然后冷水冲凉，备用。
步骤图
煮第一遍茶叶（也就是洗茶）。第一步，倒入茶叶
第二步，加水
第三步，搅拌，然后烧开。
盖盖子煮茶
完美搭配
第一次煮的茶水倒掉，茶叶沥干
第二次煮茶
搅拌
煮茶2分钟
沥出茶水备用。
现在开始煮珍珠。注意：这一步用的珍珠是事先煮熟过的！
水里加入黑糖
黑糖量可自行调整
把黑糖融化
倒入事先已经用白开水煮熟的珍珠，这次与黑糖水再煮一次！
倒入事先已煮熟的珍珠，与黑糖水再煮一次！
再加入一块黑糖
先用大火烧开
等到珍珠浮起来后
再继续用大火煮3分钟
然后关火焖
关火盖盖子焖2分钟
盛出珍珠
可以用冰水冲洗珍珠
遇冷后珍珠会更Q弹
珍珠备用
然后开始煮牛奶
牛奶煮两三分钟
此刻可以把珍珠装入杯子里
通常是200ml茶水配110ml牛奶
加入茶水
加入牛奶
大功告成！
【简单易学】啤酒鸭（湘味辣）
这道菜是跟我妈妈学的，根据我个人喜好做了一点点调整，非常下饭。我通常喜欢放土豆或者玉米做为配菜，当然也可以不放配菜。另外辣椒和姜块也可以根据个人口味放。鸭子最好选用肥肉较小的土麻鸭，水鸭太肥，容易腥。
用料：
1瓶啤酒
1/4只鸭
多块（去寒）姜
4个八角
1块桂皮
2勺生抽
若干盐
半勺酱油
适量蒜子
若干红椒
1个土豆
做法：
做好准备工作，蒜拍好，辣椒切好，姜（几片切片，其余切丝），土豆切块（不宜太小，容易煮碎，太大不宜入味），1.5厘米左右的方块。
把锅烧热，鸭肉下锅，打干锅，炒到无水汽盛出。如果买的鸭子比较肥，这一步可以先炒出油来，这样做出来的啤酒鸭无腥味，且热量相对低。
锅烧热，放油。放入姜片蒜片八角桂皮炒香，放鸭子进去翻炒一会儿，加生抽，再翻炒一会儿加啤酒，没过鸭子，再加一点酱油。
鸭子炖煮一会儿（取决于大火还是小火），也可看啤酒收汁收的如何，把土豆放下去（不能和鸭子一起放，因为土豆容易熟），放土豆的时候加盐。
汤汁收的差不多的时候，放辣椒和姜丝，再煮一会儿即可出锅
淡奶油吐司（面包机版）
面包机型号：柏翠PE9709

这里我要说明的是这个方子我用新良的面包粉尝试了3次，都是失败告终，但用王后就很赞，金像也不错，其他品牌的还没有尝试过。

成本明细

明治鲜牛奶：4.5
欧德堡稀奶油：2
草鸡蛋：5
王后高筋面粉：12
总统黄油：5
糖，盐，酵母：忽略

合计：28.5

*如果需要降低成本的话，牛奶换成特仑苏，草鸡蛋一个就可以，面粉换成金像，这样成本差不多18.5
用料：
170克牛奶
40克淡奶油
2个草鸡蛋
50克糖
3克盐
300克高筋面粉
3.5克酵母
50克黄油
做法：
提前将所需材料准备好
先在面包机桶中倒入液体（牛奶和淡奶油），再选择面包桶的一角放入2个鸡蛋，然后在另外三个角中选择对角线的两个角，分别放入糖和盐，接下来倒入高筋面包粉，在面包粉的顶端挖个洞，放入酵母，最后用面包粉把它盖住
面包机插上电源，选择【面包模式 】的 【4.和风软面包】，然后烧色选最浅颜色，重量选500g，按【启动】按钮
在面包机开始运行的10-15分钟里加入黄油
等待3小时45分钟后，淡奶油吐司已经完成
将面包从面包桶里倒出，放在架子上冷却5-10分钟，即可食用
你可以切片，也可以手撕，看你喜欢😘～
酱炒年糕
不喜欢吃辣的朋友，快点进来看哦👀不吃辣也可以吃到美味的炒年糕！
用料：
450克年糕
3勺番茄酱
1小勺老抽
2勺生抽
2克盐
3克糖
1小勺鸡精
100克清水
1小勺孜然粉
适量白芝麻
适量葱花
做法：
碗中加入番茄酱，生抽，老抽，盐，糖，鸡精和清水搅拌均匀。
热锅烧油，下年糕炒一炒。
倒入调好的酱汁，炒匀，加盖焖煮收汁。
加入孜然粉，炒匀关火。
撒上葱花和白芝麻即可。
完成
敲好吃😋😋😋
鲜虾肉三鲜饺子🥟
我家小姑娘吃虾总不爱吃整个的，那我只好想各种办法去解决这个问题，今天就包了虾泥的三鲜饺子，美美的吃了三大个
用料：
300g鲜虾
250g鲜肉
1只鸡蛋
一把韭菜
适量木耳
少量盐
1个（化开）浓汤宝（鸡）
少量生抽
少许十三香
小块葱姜
做法：
备好各种材料，
最好可以有一台果语料理机
最好可以有一台果语料理机
最好可以有一台果语料理机
把虾仁、鲜肉、木耳、葱姜依次放入料理机摇成馅
讲真，料理机真的太好用啦
这一步忘了拍照了，就是分三次倒入煮好晾凉的花椒水，适量生抽，十三香，盐，打入鸡蛋，不停搅拌，然后韭菜切碎，倒入芝麻油拌匀均匀，搅拌搅拌……手酸
面和好，要稍软一些，切成小剂
赶皮～就可以包啦，因为小女一直捣乱，这次照片不完整，所以很不好意思啦～
芦笋炒虾仁
没有故事直奔主题↓
用料：
好多根芦笋
好多只虾
1勺料酒
1勺蚝油
少许盐
5瓣蒜
1小段大葱
做法：
数量如图。
虾仁洗净加一勺料酒、少许胡椒腌制，芦笋如果老用刮刀去外皮斜切，葱蒜如图。
水开放一勺盐，下芦笋段烫30秒，捞出备用。
腌制的虾放一勺淀粉拌匀，油热下虾仁炒至7成熟捞出备用。
油热放入葱蒜爆香。
放入芦笋翻炒片刻。
放虾仁翻炒均匀。
放1勺蚝油、适量盐调味炒匀即可。
快手菜完成，营养健康～
鲜香鲫鱼豆腐汤
小时候经常吃妈妈做的鲫鱼豆腐汤，每次看到炖出奶白色的汤时，都忍不住多喝两碗，真的太香了，今天就来分享给大家😄
用料：
数条小鲫鱼 
一块豆腐
3勺黄酒
4片姜
50克油
适量盐
3根小香葱
2根香菜
适量开水
适量淀粉
做法：
鲫鱼破肚洗净沥干水份，小葱、香菜洗净，梗叶分开切段备用。
锅中倒入食用油加入姜片
鲫鱼撒入干淀粉
两面均匀拍上淀粉
放入热油锅中慢煎
翻面继续煎至两面微硬成型
加入开水没过鲫鱼多一点汤，加入小葱和香菜根部段。
大火炖约10分钟出奶白色汤，加入盐适量。
加入胡椒粉
加入豆腐块，继续中火炖5-10分钟。
撒上香菜出锅咯！
红糖年糕西多士
碳水星人最爱的碳水组合
用料：
1片吐司
1个鸡蛋
几片年糕
适量红糖
适量黄豆粉
15ml牛奶
做法：
鸡蛋打散，加入牛奶，喜甜的可以再放点糖，搅匀，把吐司放入蛋奶液中浸泡透
锅中放入一点黄油，小火把吐司煎至两面金黄取出
再在锅里放一点黄油，小火煎年糕，把它煎的脆脆哒，加入适量红糖，让红糖慢慢融化包裹住年糕们
取出年糕放在煎好的吐司上，再撒一点点黄豆粉就完成了
肉段烧茄子
宝宝5个月了，还算省事，就想个给老公做点好吃的，平时土豆炖肉啊，都吃够了，换换样
用料：
一块瘦肉
两个茄子
三个（不能吃辣少放奥）尖椒
适量（我不喜欢吃就没放）葱姜蒜
小半勺（提鲜）糖
适量盐
两勺酱油
1勺生抽
适量淀粉
做法：
瘦肉洗干净，切大小差不多的小块，放入淀粉，少量的水，淀粉要能裹住肉，不滴下来
茄子改刀切块，裹上淀粉，辣椒切块
适量的油，八成热放入瘦肉，炸制金黄，再复炸一次，捞出控油。把茄子辣椒过下油，捞出备用

锅里留底油，倒入调好的酱油（两勺酱油一勺生抽糖，盐，味素，十三香，适量清水，一勺淀粉）开锅粘稠之后倒入炸好的肉，茄子，辣椒，翻炒均匀就可以出锅了
干锅酱香鱿鱼
本来应该是一道铁板鱿鱼，但是家里没有铁板，所以只能算干锅鱿鱼了。（其实也没有个锅仔，说干锅也有点牵强哈哈，但是走的是这二者的路线。）如果有铁板的话，可以先把铁板烧热，然后依次将炒好的蔬菜和鱿鱼码放在铁板上即可，会更有风味哦。

我用的鱿鱼是它的下半身部分，就是连同触须加一点点上半部分（不是鱿鱼桶）。都切好之后加几勺白酒和白胡椒粉以及一点点食盐腌15分钟左右，去腥。

鱿鱼桶部分也可以用～～不过………可能会略老。大家注意烹调时间别太长。

⚠️切记！不！要！事！先！汆！烫！啊！
用料：
#主料
四个鱿鱼（下半部分）
半个洋葱
一根胡萝卜
适量西芹/芹菜
#配料
2-3大勺甜面酱
半茶匙五香粉
适量孜然粒
适量花椒
适量干辣椒
适量葱姜蒜
适量蒸鱼豉油
适量酱油
适量老抽
适量盐、糖、鸡精
适量孜然粉
做法：
2-3大勺甜面酱，加适量的白糖、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀后淋入少量的湿淀粉及一点清水微微稀释一下。
蒜片爆香
加入干辣椒和洋葱翻炒，加一点点盐翻炒，
然后加胡萝卜翻炒，最后加入芹菜，同时加点盐、蒸鱼豉油和一勺调好的甜面酱以及一茶匙的孜然粉。
翻炒均匀出锅，铺在容器底部（我用的锡纸垫在下面，为了方便之后再入烤箱炙烤几分钟）
锅内重新加油，量稍微多一些，把干辣椒、葱姜蒜下锅煸炒出香味，然后加入花椒和孜然粒翻炒。
炒出香味后放入鱿鱼，和适量的酱油翻炒。
然后把剩下的甜面酱倒进去，再加些的蒸鱼豉油、盐、鸡精和白糖调味，快出锅前撒入一撮熟白芝麻，有条件的再淋一些辣椒油拌匀出锅
出锅后铺在蔬菜上，放烤箱200摄氏度烤5分钟左右。（如果有铁板的就把这些全部放在加热好的铁板上即可，不用入烤箱。）然后撒上些芝麻和葱花。
吃的时候把鱿鱼和下面的蔬菜拌匀就可以吃啦
不吃香菇星人素面
女儿不吃香菇，我又很想鼓励她多吃菌菇类。偶尔得了常州的传统豆腐皮，想起小时候老爸烧的素面，于是就有了这清淡如江南女子的面食餐。

以下食材按一人份计算，可斟酌添加辅料。
用料：
5个左右口蘑
半根黄瓜
5棵茼蒿菜（其他绿叶菜也可）
30克金针菇
1/5个常州特产豆腐皮（也可用其他豆制品替代）
少许六月鲜酱油
少许盐
少许小葱
3-4滴麻油
100克上海卷面（细面）
做法：
材料准备，洗净切配。我用的是这种超市买的袋装金针菇。
一个蘑菇一切四。
我把一袋金针菇都洗了，实际只用了一小把，此图未改。
常州特产豆腐皮，也可用素鸡或者素火腿代替。
豆腐皮和黄瓜切片，不用太薄。
热油锅，炒蘑菇三分钟，放水加盖煮三分钟，放入金针菇，放少许盐和鲜酱油，撒葱花，继续加盖煮十分钟左右。关火焖着。
烧水煮开，绿叶菜在锅中烫熟，撩出备用。面汤碗中倒入开水，加鲜酱油2小勺，3滴麻油，拌匀。
水再次煮开，下面，待沸腾后迅速倒入半碗凉水，加盖大火煮开。立即捞出放入汤碗中，此步骤可保持面劲道硬滑。
淋上双菇浇头，摆上绿叶蔬菜和豆腐皮。撒上葱花。既成。面不可久放，会变软影响口感。
10个月以上排骨海带汤
今天来说说高汤
其实高汤的营养并不好，但是高汤鲜美，做进辅食里即使不加盐也会很好吃
但是很多老人觉得骨头汤补钙，会做起来给孩子喝，这里要说一点，骨头汤不补钙，如果孩子胃口不好，生病什么的可以给孩子做一些，跟面条一起吃也不错
要想补铁补血，还是多吃点肉靠谱
用料：
排骨250g 水500g 姜片适量 胡萝卜一小段 海带/蔬菜20g 面条适量
肉上汽压五分钟
山药30g 胡萝卜20g 海带20g 一起炖五分钟
做法：
排骨切块水里浸泡去血水
加入姜片腌渍去腥
锅里冷水加排骨去掉杂质捞出备用
高压锅隔水炖，排骨加热水上汽后煮5分钟即可
这是排骨汤
胡萝卜跟山药去皮切滚刀块，海带切段备用
锅里加入胡萝卜、山药上汽后煮五分钟，加入海带继续煮五分钟即可
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燕麦海苔全麦饼干
快手饼干 40分钟左右完成
适合减肥健身的宝宝们
快来尝试吧☺️
用料：
150克全麦粉
30克橄榄油
30克红糖
0.5小勺盐
0.5小勺小苏打
1勺燕麦片
1勺海苔碎
做法：
1.将所有材料混合搅拌成面团(可用面包机)

2.分成一块块小面团 碾压成小块 

3.烤盘刷油 将小块面饼放在烤盘上

4.烤箱180度预热5分钟

5.180度烤15-20分钟

6.完成
香脆可口
可口西红柿焖饭
方便快捷
懒人做法
超级好吃
🍅🍅🍅
用料：
腊肠西红柿
玉米洋葱
黑胡椒盐
做法：
洋葱切丁
腊肠切片
西红柿玉米粒洗干净
备电饭煲
正常煮饭的水量和米量
西红柿放中间
其他的倒下去
等电饭煲跳了之后开盖打两个鸡蛋进去
（几个人就打几个蛋）
继续焖5~10分钟
开盖
洒上胡椒粉和盐
疯狂搅拌！
装盘！
（我的西红柿没有全部捣烂。。）
👈🏾完美👉🏾
【经典】番茄肉酱意大利面【Spaghetti Bolognese】
怎么将一份最常见的番茄肉酱意大利面做好，其实是特别考就的一件事儿。因为太常见了，所有人都吃过，也觉得这是一份特别简单的意大利快餐。其实真正好吃的番茄肉酱意大利面的肉酱制作还是需要花费不短的时间，不少的材料。这是意大利肉酱面的灵魂。当然我个人觉得这个风味的意大利面用通心粉或者螺纹面会比意大利面好吃。
用料：
1份意大利面
2个西红柿
120克牛肉末
半个洋葱
2勺番茄膏
2勺意大利面酱
1勺橄榄油
1小勺百里香
1小勺迷迭香
2片香叶
少许盐
做法：
所有的配料里，少拍了番茄膏，黄油换成橄榄油，西红柿从一个增加到两个。
洋葱切丁，番茄切块儿。
锅里倒入适量橄榄油，下洋葱丁炒至透明。
再将牛肉沫放到锅里一起炒，炒到牛肉沫完全变色，放入百里香，迷迭香，和香叶炒一会儿，加入两勺番茄膏
把所有的番茄块全部倒入锅中。再加两勺薏面番茄酱。
盖上锅盖，调到小火，熬至45分钟，直至所有的呃，西红柿全部发变软，整个面酱呈浓稠状。
在熬制肉酱的过程中，烤一些千禧果。部分对半切开，部分保留完整的，加少许橄榄油，烤箱180度烤25分钟。
面酱快熬好的时候，另起一锅烧水煮螺纹面。锅中水开后，加入少量的盐。放入意面，煮好捞出，直接盛到盘子里
在螺纹面上舀上一大勺熬好的面酱，撒上一点帕马森芝士，最后把烤好的圣女果摆在上面，上桌。
因为面酱的浓稠和香甜，螺纹面的螺纹中充分裹入面酱，还有芝士的奶香，这才是我认为意大利面该有的样子。开吃啦
杂蔬豆腐饼饼
总共375kcal的样子
用料：
1只鸡蛋
150g北豆腐
2个（可略）小米椒
50克四季豆
50克胡萝卜
20克牛肉末
20克马苏里拉芝士
10克韩式泡菜
做法：
搅碎搅拌加白胡椒黑胡椒海盐
分6块，不粘锅煎…不要用油。
洪湖莲藕祛湿汤
用料：
50克红豆
1根莲藕
500克排骨王
做法：
自家基地-洪湖粉藕（带泥更优秀）
洗干净后，去头尾，削皮
滚刀状走起
排骨王飞水，红豆是妈妈自种的哟～～先放莲藕和排骨王下去煲1小时，再放红豆继续煲30分钟。
清甜爽口的汤做好了～～
真正的洪湖藕会粉糯，还拉丝，好吃😋
哈哈😄开饭啦～～