xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
香脆可口的奶油饼干
用料：
黄油25g
糖粉40g
低筋面粉150g
鸡蛋15g
淡奶油50g
做法：
黄油隔水融化；
往黄油中加入鸡蛋和淡奶油拌均匀；
将低筋面粉和糖粉过筛加入步骤2中用橡皮刀搅拌至无干粉；
用保鲜袋装上面团松弛20分钟左右，将面团擀成
3cm左右厚度的面饼
用模具印出自己喜欢的图案
剩下的面皮，重新擀成
3cm左右厚度的面饼，用刀随意切成棱形或方形
整好形的饼干，放入烤盘中
烤箱预热170度，上下火，中上层烤12分钟。
一个人的晚餐系列之，老干妈肉丝炒面
饭店的炒面非常油腻不健康，自己在家做的少油的，味道也是棒棒哒
用料：
一把挂面
50克胡萝卜丝
2根葱段
100克瘦肉
两勺老干妈
适量油
适量盐
一勺生抽
半勺老抽
做法：
1，备好要用的配菜
2，瘦肉丝加入盐，生抽，淀粉，简单腌一下，倒一点炒菜油里面，防止肉都粘在一起了
3,锅里烧水，准备煮面，最好用这种稍微宽一点的面哦
4，最好把面折成两段，短一点一会儿好炒，面煮到5,6成熟即可，千万不要煮过头啦
5,出锅把水滤干
6,浸泡在凉水里面，防止粘上，备用
7,先把肉丝炒熟，出锅
8，再倒入蒜蓉，胡萝卜丝
9，倒入面条，加入盐，生抽，老抽，一起翻炒，炒面用筷子比较好操作（切记一定要用不粘锅啊
10，加入刚才炒好的肉丝，还有老干妈，继续翻炒4-5分钟
11，加入葱段
12，出锅啦
酒店版干锅花菜
用料：
一个花菜
两瓣大蒜
半斤克五花肉
1克糖
2克盐
两勺生抽
1克味精
0.5克白糖
1个干辣椒
做法：
①
花菜过油炸
大家可能会发现酒店/饭店里的花菜带着一种焦香，而且不同于家常做饭那么绵软，这是因为酒店里的花菜并不焯水，而且过重油炸透取之
这里我用菜籽油更香一点，吃不惯的用色拉油也可。
盛出来备用
下五花肉翻炒 倒入花菜调好的酱汁
ok
面包葱花饼
用料：
四片面包片
半根葱
一个鸡蛋
做法：
鸡蛋一个 葱半根
将面包片用擀面棍擀薄
鸡蛋打匀 用毛刷（我是用的是毛笔赫赫）蘸蛋液刷在面包片上 洒上葱花
将另一片擀薄的面包片刷上蛋液盖在葱花上 将四边压实 成为面包饼
将面包饼正反两面刷上蛋液
入烤箱140°下层上下火 10分钟 中途翻一遍
豉油王鸡翅
用料：
鸡翅
做法：
豉油生抽老抽糖醋姜葱末等佐料备好
把鸡翅灼水去血水，晾干水文火煎至微黄，佐料放入继续煎至金黄色
口水鸡腿
这是一道十分简单的凉菜，厨房新手也能搞定。
用料：
500g鸡腿
少量葱姜
少量料酒
浇汤材料：
适量辣油
适量鱼豉油
少量熟花生米
少量香油
少量盐糖
1瓣大蒜头
少量香菜
做法：
将鸡腿放冷水中煮沸，捞出洗净。
将料酒、葱、姜放入水中，将鸡腿煮熟，捞出，放凉。
将鸡腿剁开，装盘。
将大蒜，花生米拍碎，香菜切段，加入其余浇汤材料中，拌匀。
将浇汤浇在鸡腿上。一道简单可口的口水鸡腿就做好了。
珍珠
珍珠不是第一次自己做了，但是这次加入了自己自制的珍珠，每一颗都是自己搓出来的，健康.又美味
用料：
100克木薯粉
40克黑糖或红糖
50克水
做法：
做的过程中忘记拍照啦
将红糖与水混合煮开


将煮好的红糖倒入木薯淀粉中，拌匀成团后，分别搓成小圆子，撒上少许干淀粉防粘
锅中加水烧开，放入珍珠圆子大火煮开，转小火煮15分钟，关火加盖再焖15分钟。煮好的珍珠圆子过凉水捞起。


￼
笋尖辣子鸡丁
用料：
块鸡胸肉
春笋
青椒
勺生抽
老抽
豆瓣酱
勺料酒
克盐
瓣蒜
片姜
克胡椒粉
做法：
鸡胸肉切丁，加入生抽、盐、料酒、胡椒粉、姜末腌制15分钟。注意生抽和盐少量即可，因为炒菜时还要放。
春笋、青椒切丁
锅中加入少量油，加入鸡肉翻炒至7分熟，表面全变白即可，里面还有点生没关系。盛出备用。
锅中补加一点油，加入蒜末、姜末爆香，再加入笋丁、青椒丁翻炒至半熟。然后加入鸡肉一起翻炒。
加入老抽、豆瓣酱上色、调味，至炒熟即可。炒的时候如果太干了要糊了，可以加一点料酒。
炒车螺
车螺经常用来做车螺芥菜汤，但是我比较喜欢吃炒的，所以做了一道炒车螺。本来想放辣椒但是吃不了辣TT
用料：
车螺一斤
蒜末、姜末、葱花适量（看个人口味）
耗油一勺
料酒少许（大概5-10ml？）
做法：
（忘记拍图片）买回来的车螺加点盐吐沙子然后洗干净
热锅下油，下葱姜蒜末煸出香味，再下车螺
待车螺半开后加入料酒，盖上锅盖闷到壳子开，出锅前加入少许耗油翻炒再闷30秒就可以出锅啦～
榴莲鸡煲
当榴莲鸡煲上桌后，浓郁的榴莲扑鼻而来，汤汁浓缩了榴莲和鸡肉的所有精华与鲜味。尝一口煲煮过的榴莲肉，入口后是仿若雪糕般的细腻嫩滑，榴莲的味道一点都不突兀，适当加入椰奶使得汤不腻之余还带一种清甜的味感，和鸡肉的鲜味相得益彰。
用料：
半只鸡
小半个榴莲
适量红枣
适量盐
适量生姜
枸杞
适量薏米
适量小葱
适量椰浆
做法：
用刀给榴莲开口，接着掰开榴莲皮取适量的肉；鸡洗净剁小块，生姜切片（已剁好的鸡肉）
冷水下锅加入姜片和小葱把鸡肉焯水一遍
另起一口砂锅，放入适量的水，加入鸡肉，姜片，枸杞，红枣，薏米，榴莲肉炖煮1小时
完成之前加入一些椰浆煮5分钟；加入适量的盐调味，完成！
5月妈妈必做的大蒜炒木耳，美味可口，饭店大厨的私房菜
用料：
适量大蒜
适量木耳
1个青红椒
3片姜
2勺蚝油
2勺酱油
1勺盐
1勺白糖
1勺鸡精
做法：
大蒜剥皮放入碗中备用，青红椒洗净切段、姜切末、然后锅中加入适量的清水水开放入泡发木耳焯一下捞出备用
锅中加入适量的食用油然后放入泡好水的大蒜然后炸至表面金黄捞出控油备用。
锅中再次加入少许食用油然后放入姜、蚝油、酱油、少许清水、盐、鸡精、白糖、然后放入焯好水的木耳、青红椒、淋上些水淀粉勾芡最后放入炸好的大蒜然后再用大火翻炒均匀即可出锅。
制作完成
生酮巧克力千层
浓郁巧克力味道
用料：
千层皮                 
20克（不想热量太高）油（椰子油黄油都可以，黄油最优）
4个（不必分蛋黄蛋清）鸡蛋
100克奶油
多半勺10g左右可可粉
5g左右洋车前子壳
10g左右椰子粉
偏稀状拌匀根据面糊程度自调干稀
冷却烙饼
巧克力奶油如下
用量自己调整，奶油为巧克力糊的五倍。
克1、100%巧克力4块 约56g加牛奶融化巧克力糊
2、加5倍左右的奶油280ml                3、糖2.5勺约10g左右拌匀放冰箱
一层皮一层奶油打发奶油
做法：
巧克力 用70%的会甜一些
盛粉的勺子
代糖
好吃
咬一口
奶油打发看个人喜好
饼皮着急了有点黑了
是的没错 我还做了原味千层 草莓千层 榴莲千层 榴芒千层（后两个是给家人吃的）。  其他口味的用量几乎不变 把配方里巧克力可可粉对量变成奶油就好了。
饼皮一点点烙 耐心。
这次的饼皮里没放巧克力 直接可可粉就好 我觉得更好一些 否则太容易坏，改了配方。
打发好的奶油
成品 这次是笨鸡蛋 鸡蛋黄太黄了 导致皮的颜色有点不对
美味
美味
卤鸡叉骨
用料：
随意鸡叉骨
三四片姜
两勺料酒
八颗冰糖
一个八角
大概有20粒花椒
一包炖肉料包
随自己的口味添加干辣椒
做法：
鸡叉骨洗净焯水放料酒姜片，出锅洗净
起锅烧油，放冰糖炒出糖色
放入鸡叉骨翻炒几下
放入水，八角，花椒，炖肉料包，干辣椒，冰糖，生抽，老抽，耗油盐炖30分钟，再泡一到两个小时，爱吃辣的可以多放辣椒
甜蜜香滑的自制草莓果酱酸奶
爱喝酸奶，又怕配料表里各种添加剂和高糖，年纪大了时时都要控糖，看来要想健康饮食，只能警惕食物的诱惑，诚恳的对待自己的身体。
大火煮开撇去浮沫，小火不断搅拌至果酱浓稠装瓶冷藏可食用一个月，天然美味不加任何添加剂，吃了这种你就知道超市买的果酱加了多少糖或者三氯蔗糖甜味剂。。。。。
用料：
1500克草莓
1个柠檬
150克绵白糖
做法：
洗净去蒂，控干水分。
准备绵白糖
一个柠檬切片去核。
小熊酸奶机工作一晚上。
成品酸奶成功。
果酱熬好出锅，放凉导入干净无水无油的密封罐，冰箱冷藏。
可以吃了。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
记得，按时吃饭
用料：
12只扇贝
2把龙口粉丝
1勺蒜蓉
适量料酒
适量胡椒粉
适量油
适量蒸鱼豉油
做法：
准备材料扇贝 蒜蓉 菜椒 粉丝 蒸鱼豉油 葱

扇贝刷干净 刀开一分为2，
扇贝肉取下拿料酒泡着去腥味，扇贝壳里面洗净料酒泡着去腥
如果自己不会杀，可以买的时候叫师傅帮忙杀好，回家清洗干净即可
取下扇贝肉是为了吃的时候方便，如果觉得麻烦可以不用取下
粉丝温水泡开剪刀剪短，筷子夹着粉丝转圈形成圆团状放入洗净的贝壳上面放拿料酒泡好的扇贝肉，可以先摆盘这样好放进蒸锅
热锅凉油，油开小火下蒜蓉白胡椒粉玫瑰盐翻炒20秒~30秒关火
拿勺子倒至扇贝上，勺子小2勺，勺子大1勺，蒜蓉根据个人喜好多还是少，最后每个扇贝上淋一勺油
蒸锅上火锅开5~6分钟关火，倒蒸鱼豉油，烧热油均匀倒在扇贝上
撒葱花开吃
红豆薏仁汤
红豆薏仁
用料：
红豆
薏仁
水
做法：
红豆十薏仁十水，3小时。
小炒白玉豆
白玉豆，皮纯白光滑，大似蚕豆，略扁。这个豆子只有在我们江西上饶地区才有，也被称为是“三清豆”，其他地方很少吃到新鲜的，夏天正是出产这个，今天用肉片小炒一个，口感鲜甜
用料：
半斤新鲜白玉豆
二两猪肉
生抽
淀粉
一个大蒜子
一个青椒
料酒
做法：
白玉豆洗净沥水，青椒、大蒜子洗净切好
瘦肉切片用黄酒生粉老抽腌制入味
油热，下肉片滑炒，肉片变色下大蒜子和白玉豆，翻炒均匀放少许盐，继续炒两分钟，加入少许清水，加锅盖焖煮两分钟，开盖后入青椒，加少许生抽，翻炒出锅即可
中筋面粉变高筋面粉之手撕柔软无花果蔓越莓吐司
继续把我的中筋面粉用完，超柔软手撕吐司包是我第一次尝试。自从上次用碟豆花做无花果蔓越莓面包以后，发现真的非常好吃。

老公买的无花果干和好友送的朗姆酒泡蔓越莓干都是现成的，我喜欢用现成手边的材料，找个网上的配方改改就行了，不喜欢全盘照抄别人的配方。
用料：
【一起倒入揉面机】
220克中筋面粉
30克面筋
150-170克鸡蛋+牛奶
30克糖
【以下食材后期加】
2克盐
3克酵母
25克黄油
150克无花果干蔓越莓干
适量朗姆酒
做法：
鸡蛋打碎后和糖牛奶混合，中筋面粉和面筋混合均匀以后倒入揉面机开始揉面15分钟，然后盖盖放入冰箱冷藏一晚
第二天早上取出放到揉面机上加入酵母和黄油开始揉面15分钟，加入盐再揉面15分钟。取出面团分成三等分擀成长片裹入事先泡好的无花果干和蔓越莓干。卷成三团放入吐司盒发酵
卷成三个卷放入吐司盒，放入烤箱发酵两倍大。烤箱预热356华氏度烤30分钟，这次我表面没有刷蛋液牛奶这些。
马上出炉脱膜散热，外皮脆脆香
切开里面组织非常松软香甜，果肉柔软可口
荷兰豆炒北极贝
用料：
150g荷兰豆
150g金针菇
100g北极贝
3g盐
做法：
将荷兰豆洗净，切块。金针菇洗净。北极贝洗净取肉切条。
锅中油烧热放入荷兰豆、金针菇、北极贝翻炒。
最后调入盐炒熟即可。
只养颜不长肉的美味养颜汤
希望这爽口的汤真的是只增颜值不长肉，养生是长期的事情，要坚持才有效果哦，味道个人感觉很不错。还有个人感觉醪糟也不错，很美味！
用料：
1朵或者银耳碎银耳
6颗红枣
一小点百合
3颗桂圆
一小把枸杞
10克雪燕
25克桃胶
25克皂角米
适量，可不放红糖
6-8颗红莲子
做法：
1.桃胶泡发，洗净，约12小时。2.皂角米泡大，约5小时。3.银耳  莲子泡2小时，红枣  枸杞  桂圆洗净。
全部放一起，枸杞后放。
预约时间，大约2小时。
加点红糖颜色会很好。
焦糖冰棍
用料：
13木薯粉
60糖1
48糖2
2盐
5水
48淡奶1
72巧克力
120奶
240淡奶2
做法：
木薯粉和糖1同称且搅拌均匀。
糖2盐水称入小锅中备用。
淡奶1称出备用。
熬制焦糖，颜色随意，喜苦便深些，不喜便浅些。
关火加入淡奶1，搅拌均匀。
将焦糖酱放入木薯粉糖1，搅拌均匀。
将巧克力放入，微波30秒至融化，且搅拌均匀。
牛奶加入搅拌均匀。
将其放入微波炉，高火至透明成坨，微波炉火力不同时间也不同，30秒为一次，慢慢加时间。我用了三次30秒。
加入淡奶2的一半也就是120克，搅拌均匀。
再加入剩下的淡奶2，搅拌均匀。
过筛。
今天过了两次筛，更为顺滑。
入模，冷冻4个小时以上，脱模方法见巧克力冰棒。完！
【M滋味堂】牛油果雪梨奶昔
用料：
1只牛油果
1只雪梨
500ml牛奶
少许（根据个人喜好添加）蜂蜜
做法：
牛油果，雪梨洗净。
对半切开，备用。
切小块，和牛奶一起倒入粉碎机。
好喝又营养的奶昔就完成啦
红烧土豆胡萝卜
爱吃土豆的宝贝不要错过！！！
用料：
一个土豆
一个胡萝卜
半个洋葱
少许葱蒜
一颗八角
做法：
锅烧热放入两勺油，十秒钟之后放入八角和葱蒜炝锅。
炒出香味之后把切成块的土豆胡萝卜洋葱放进锅里翻炒一会。
加水至没过菜们，中火烧十分钟。
放老抽直至颜色合适，放少许糖和少许少许盐。
最后热一下下，勾汁出锅！
闽南碗糕
用料：
50克粘米粉
250克低筋面粉
250克水
150克黑糖
10克泡打粉
做法：
粘米粉，泡打粉，低粉混合均匀，过筛备用。
水+黑糖煮开，搅拌至黑糖（想要白碗糕就加白糖）融化。放温40度备用。
把糖水倒入粉类中，蛋抽搅拌均匀。静置10分钟。
倒入纸杯9分满。蒸锅放水烧开。放入蒸笼大火蒸15-20分钟。中间不要掀锅盖！
醉酒樱桃乳酪蛋糕
用料：
1/4杯黑朗姆酒
8颗酒渍樱桃
254g奶油奶酪
1/4杯酸奶油
75g细砂糖
2个蛋黄
15g玉米淀粉
做法：
制作酒渍樱桃
奶油奶酪和细砂糖打滑，加入蛋黄、玉米淀粉，打匀
混入酸奶油搅拌至顺滑，加入黑朗姆酒拌匀
准备海绵蛋糕一片（待补博），刷酒渍樱桃液，倒入乳酪糊
200摄氏度预热烤箱，200摄氏度下半火，中层，水浴，70min
冷却后，加酸奶油，180上半火，中层，20min
冷藏4小时以上，饰酒渍樱桃，切片食用
红枣雪燕
近日，雪燕是继桃胶之后，热卖的“平民燕窝”，养颜功效如同燕窝，但价格却比燕窝便宜不少。
吃雪燕有甚麼好？從中醫角度，雪燕是雪燕樹的木髓分泌物，具有以下功效：

1. 滋陰潤肺
2. 排毒養顏
3. 滋潤皮膚，對皮膚乾燥很有幫助
4. 潤肺生津，有助紓緩口乾，咽乾，乾咳
5. 可以潤腸通便，促進排毒，令皮膚白滑無痘痘

基於雪燕有上述提及的功效，尤其適合肺燥、皮膚乾燥或容易乾咳、氣管敏感，容易感冒的人進食。另外經常捱夜，煙酒過多的人也非常適合。至於平日痰濕內盛的人，症狀包括痰多、胃脹、大便溏等，則不宜吃雪燕了。
用料：
3颗红枣
2粒雪燕
适量冰糖
做法：
雪燕两粒，冷水浸泡一晚。
泡好的雪燕用水清洗3遍。
红枣切片
将红枣.水，雪燕放到锅里，中小火炖25分钟
等待。最好用炖锅，否则水份容易蒸发干。也不宜煮太久，否则雪燕化成水
出锅前依据个人口味加入冰糖溶化。盛到美美的容器里开吃吧！
冰镇过的口味更佳😘😘…
豆浆戚风蛋糕
这次得到苏泊尔真磨醇浆机的试用很开心，我分享这款蛋糕是由豆浆和淡奶油来做的，没有放黄油和植物油，口感也非常棒！
用料：
90g低筋面粉
45g淡奶油
55g豆浆
5个鸡蛋
75g白砂糖
豆浆制作用料：
一杯黄豆
1100ml水
做法：
先安装好苏泊尔醇浆机，将内胆洗一下，准备好黄豆，我用的是湿黄豆！
选用苏泊尔自带的量杯，一杯黄豆即可
将水直接加到1100毫升的水位线上！
盖好盖子之后直接按功能键，免滤湿豆，开始！
工作中的醇浆机，期待成品豆浆！
果然是细腻啊！真的不用过滤！把豆浆放凉备用！
首先将蛋白和蛋黄分离，蛋白的盆一定要无油无水是干净的！蛋白的盆可以先放冰箱里冷藏备用！
在蛋黄中加入淡奶油和豆浆，注意豆浆一定是要凉透的！
用打蛋器搅拌均匀
再筛入低筋面粉
将蛋黄面糊上下翻拌至细腻，顺滑的样子！
从冰箱里取出蛋白盆，开始打发蛋白！
电动打蛋器以低速开始搅拌，蛋白出现鱼眼状时加第一次糖，继续打发直到蛋白变细腻，无明显气泡并出现纹路时加第二次糖，直到提起打蛋器，蛋白出现弯钩状成湿性发泡时加第三次糖，打发如图的干性发泡即可！蛋糕的成败蛋白的打发是很重要的！
分三次在面糊中加入蛋白，翻拌均匀！
搅拌均匀的面糊细腻无颗粒，而且有蓬松的感觉！
将面糊倒入模具中，轻拍模具震出面糊中的气泡！烤箱预热170度，上火180度，下火160度，中下层烤35分钟左右
烤好的蛋糕模具倒扣在烤架上，放凉以后就可以脱模了!
脱模以后的蛋糕样子！
麻酱油麦菜
用料：
3棵油麦菜
少许熟白芝麻
1茶匙（5ml）生抽
2茶匙（10克）芝麻酱
1茶匙（5克）花生酱
1汤匙（15ml）米醋
1/2茶匙（约3克）糖
2茶匙（10ml）清水
做法：
将油麦菜掰开清洗干净后，切成4cm长的段，放入冰水中浸泡5分钟，然后捞出沥干水份备用
将芝麻酱，花生酱，两种酱放入小碗中，倒入酱油，糖，搅拌几下，接着少量多次的加入米醋和水，最后调成可以呈直线状留下的状态即可
最后将调好的芝麻酱倒入油麦菜上，撒上白芝麻，拌匀就可以了
电炖锅
山药土豆排骨汤
用料：
400g排骨
随意山药
随意土豆
半棵葱
几片姜
随意金针菇
做法：
排骨过沸水，洗干净
加上葱姜，料粉，一点点就好
开始用电炖锅煮排骨，电炖锅定时3小时，
山药土豆等到还剩一小时加入，
出锅前十五分钟➕盐，
出锅后➕醋
简单花式馒头适合新手大枣馒头
每到过年都要做几样花式馒头应应景，我也是第一次做，婆婆教我，我做的，特别简单，我简单记录了下步骤，新手完全可以学着做。
用料：
480克面粉
240克水
5克干酵母
做法：
240克温水加酵母化开，加进480克的面粉里面揉光滑，取250克的面团，揉长切成四份，每份两头割开。
夹上红枣，两头捏尖。
用筷子往里挤成花型。
35克一个面团，共三个面团，擀成三个厚水饺皮。
水饺皮两头用新的梳子压上花纹，从中间割开如图摞起来。
卷成花型，刚卷出来花骨朵的样子，是把边往外抻抻，整理出花开的形状。
底座中间按压的平整些。
花朵放底座上就可以了。
一定发好再上锅蒸哦，开锅后半小时就熟了，我也是第一次做，婆婆教我做的，感觉一学就会，所以发个做法上来，新手手残党完全可以哦
碗豆炒肉沫
好吃又容易做的下饭菜~
用料：
碗豆
猪肉
盐
酱油
料酒
做法：
烧开水，放入碗豆煮一会，可以放点食盐保持色泽，煮好后捞起过凉水
猪肉剁碎，放入料酒，食盐和酱油腌一会
下油，放入肉沫炒治八分熟捞起
再加一点油，放入碗豆，加食盐炒一会放入肉沫，加一点水盖上锅盖焖一会即可出锅
我喜欢在出锅前加一点点酱油提香~不喜欢的也可以忽略
芝士焗虾
好吃就不怕麻烦
用料：
12只虾
适量盐
适量黑胡椒粉
20克黄油
4瓣蒜蓉
适量蛋黄酱
约50克马苏里拉芝士
做法：
处理虾。用牙签去除虾线，用剪子竖着剪开虾背的皮，用刀切虾背的肉，下部不要切透。侧面再用剪子各剪两刀，横向连皮带肉剪，如果不剪，虾熟的时候会卷起身子。
撒微量黑胡椒粉和盐。撒的时候需要用手稍微扒开，这样才能撒到肉上，撒完也要用手揉味进肉，一定是微量，别咸了。（虾的种类和大小不同，原身咸度就不同，有的海虾可能都够咸呢，所以得自己看材料适量。）
黄油炒蒜末，黄油要动物性黄油，做虾超级香。
用小勺将黄油蒜末塞到虾身内，我加的不多，基本吃不出蒜味，融到奶酪和虾的味道里了。
挤蛋黄酱入虾身。
顺着虾身挤一条就好。
马苏里拉奶酪在最上层，因为下面有蛋黄酱啥的，所以很容易粘在一起。这一步要同时整形，把虾身按平整些。
奶酪量如图。
烤箱预热好，共烤16分钟。我设定烤箱170度，闹钟13分的闹钟，然后闹钟响时烤到如上图，虾身红了，奶酪也化了但没变色。此时将温度调到大火200度，最后几分钟需要盯着看了，变成微微焦黄就可以出炉了。
看这颜色，多诱人😍
做起来比较耗时，但是真的干净又好吃。
煎饼果子小白版
作为一个生活在南方的北方妞，吃早餐的时候面对品种繁多的粤式点心却总在不经意间想起煎饼果子，那心里的一颗朱砂痣....
之前尝试了几次均以失败告终，但面对我好不容易买到的油条和准备好的一堆材料，嗯吃货不抛弃不放弃，终于今天做成啦！
用料：
80克面粉
100克水
1个鸡蛋
0.3根小葱
2克黑芝麻
1根油条
1片生菜
1根火腿肠
1勺韩式豆瓣酱
0.5勺韩式辣酱
适量油
做法：
煎饼果子面糊是核心。当然我们做不到天津那种正宗绿豆面就简单用家里的中筋面粉啦。面粉和水用量见配料。【重点1】水要分几次加入面粉中，慢慢搅拌均匀，到那种有些挂糊但不粘稠的状态，用量可以微调。【重点2】配好面糊后放置30分钟，你会发现面糊有些膨胀。这可能是我之前失败的原因。
准备好其他配料，避免到时候手忙脚乱哦
我用的料理锅，开最低档，然后保温模式。倒入一半面糊，用菜铲把面糊摊均匀，等待它成型【重点】意思是基本熟的状态，不要在不熟的时候放鸡蛋，一搅拌那场面惨不忍睹。
磕开一个鸡蛋到基本成型的面饼上，同样用菜铲摊开，鸡蛋半凝固时撒黑芝麻和葱花
鸡蛋差不多熟了后用菜铲把病翻面，用刮板抹上豆瓣酱和辣酱，用生菜包着火腿还有油条放上
差不多了就卷起来放盘子啦！拍照发给爸妈，我爸说：做的好像煎饼夹果子哦。我说：我做的就是煎饼果子！╮(￣▽￣"")╭
酱焖茄条
茄子不过油，没有肉依旧可以让家人吃到爽，喜欢茄子的可以试试。
用料：
4个茄子
2个尖椒
1瓣蒜
1/4根葱
2片姜
2～3勺海天黄豆酱
少许白糖
少许食用油
适量鸡精
半碗(饭碗)清水
做法：
茄子去蒂，洗净切条，尖椒切片，蒜拍散切碎，姜切片，葱切段备用。
热锅凉油放入葱姜蒜爆香后加入尖椒片翻炒几下。
放入茄条翻炒几下。
加入黄豆酱，少许白糖。
翻炒均匀后加入半碗清水，盖上锅盖小火焖煮3分钟左右。
打开锅盖见茄条如图状态(茄子变得柔软)后开大火收汁，出锅前少许鸡精提味。

不要收的太干如图留点汤汁最好。
成品茄子软嫩，酱香浓郁，味道鲜美。
茭瓜烧土豆条
这个季节的绿皮茭瓜鲜的不要不要滴，再加上当季的土豆！😍😍😍😍口水一地。。。。。。蔬菜还是要当季吃！
用料：
1根绿皮茭瓜
1个大土豆
50克黑猪肉
适量姜丝
1根葱沫
5瓣蒜
两勺生抽
半勺老抽
6粒花椒
1勺料酒
2克白胡椒
3克糖
2克玫瑰盐
半勺香油
做法：
茭瓜切厚片，土豆去皮切粗条，姜切丝，葱切沫，大蒜切片，黑猪肉切丝备用
热锅，锅内加稍多一点的油，比平常炒菜稍微多一点就好，放入土豆条，撒玫瑰盐，煎至土豆表面稍微焦化，盛出！
盛出土豆条锅内还会剩一点油，直接加入土猪肉煸出油，炒香！喜欢吃辣的这里可以加入俩干辣椒😎😎😎！这时候如果你的肉比较瘦，油不够可以稍微补点！加葱姜蒜和花椒爆香，淋入料酒，下土豆条和茭瓜片，大火翻匀！锅边淋入生抽老抽，翻匀！加糖白胡椒粉翻匀！从锅边淋入适量水，水量不要超过食材，大火盖锅盖焖一下！尽量不要走开，因为水量不多又是大火，听到滋滋声，茭瓜变透明状就是好了，关火尝一下，感觉盐不够就稍微加点，淋香油出锅
🍅番茄土豆炖牛腩
很喜欢西红柿与土豆融化到汤里的感觉。牛腩软烂，充分吸收了西红柿的酸甜，土豆软化入味，汤汁浓稠好喝。冬季来一碗很是满足啊。
用料：
600克牛腩
3-4个西红柿
2个土豆
1个洋葱
两片姜
适量盐
少许生抽
少许冰糖
少许料酒
做法：
备齐材料。
西红柿去皮切块（我用的去皮刀）
牛腩切块，冷水下锅焯水（牛腩切稍大一点）
姜片洋葱炒香。
牛腩下锅翻炒。
加入适量料酒。
加入生抽调味。
下西红柿翻炒。
加入温水转砂锅，小火炖煮一个半小时左右。
下土豆 ，冰糖调味。
加入适量盐。
土豆软化关火。
圣虫
用料：
面粉200克
牛奶95克
酵母1克
干红枣片
硬币一个
绿豆2个
做法：
酵母和牛奶搅拌均匀， 将面粉加入， 揉成面团后反复用力揉面10分钟成光滑面团（面团为硬面团）， 收圆入盆，  覆盖， 于温暖处发酵至两倍大
取出面团， 铺撒薄粉， 继续反复揉面10分钟左右， 排除面团中的气泡
将面团分成四份： 120克， 80克， 40克和剩余面团， 分别揉圆， 备用
取120克面团用擀面杖擀开成圆形 （暂时不用的面团用浸湿拧干的纱布盖好， 以防风干）， 厚度约5mm， 用剪刀顺外边缘依次剪开深度和宽度约为8mm的开边儿， 三个一组， 间隔捏紧成花边儿
依此做完80克和40克的面团， 并将三个花边儿饼底摞起成’莲花座’
将剩下的面团取40克揉成一头粗一头细的长条， 做成 “圣虫” （蛇的形状）盘在5的饼坯上。 再取一小块面团， 捏成圆盆状， 底部蘸少许水， 放在 “圣虫”头下做 “聚宝盆”
用小剪刀在 “圣虫”身上剪出刺儿， 并在头部横向剪开成嘴， 塞入红枣片和硬币， 用绿豆蘸水摁入头部两侧做眼睛， 并在眼睛后侧各剪一小刀立起成 “角”
用剩下的小面团捏成几个小元宝状， 底部蘸水， 粘在 “圣虫” 身边的空白处
覆盖饧发15分钟， 上锅蒸15分钟即可
爱上咖啡
咖粉们的爱咖情节都可以在这里表达，你是喜欢意式浓缩还是卡布其诺或者拿铁，每天的一杯咖啡也让它美美地留个纪念吧！
让我们荡着秋千喝咖啡，让咖啡的香气像云样般的飘在我们生活四周。喝咖啡是一种满足，一种恬静，一种安适。
咖啡---自然融入生活的艺术！
用料：
持续爱咖情节
适量尝试不同口味
每一天爱美美的咖啡
做法：
手冲的滤碗、分享壶、滤纸
美美的手冲壶
酷酷的磨豆机
有前辈签名的拉花杯哦
摩卡壶
意式浓缩杯
丝滑的咖啡油脂
咖啡油脂，你懂的
要拉出漂亮的花得多练习
来尝试拉花吧！
好喜欢卡布其诺绵细又雪白的泡沫
卤鸭翅
方子别处看来的 做了一次苦 药味重调整了配方 清淡版本
用料：
2斤鸭翅
啤酒一罐500ml
生抽120g
老抽30g
甜面酱30g
克冰糖80g
干辣椒20g
花椒15g
白芷2片
白寇2片
山奈半个
厚姜片3块
香叶3片
桂皮两小块
做法：
鸭翅泡水化冻，热水入锅焯水去血水 捞出过凉水 洗干净血沫
所有料子入锅 电陶炉500w炖一个小时 收汁
出锅
5块钱打造米其林视觉 黑美人卷 卷饼
黑美人卷
是我给她取的名字

这是一道用料5块钱的快手早餐～
用料：5元
用时：5分钟
颜值：5🌟🌟🌟🌟🌟
来一起试试看吧
用料：
1个鸡蛋
1张黑芝麻麦西恩饼
0.5根小黄瓜
0.5根胡萝卜
3克盐
若干片罗勒叶
2颗蓝莓
2根牙签
做法：
1.先将一枚鸡蛋打入碗中，打蛋液，打匀后，倒入油锅翻炒至金黄
2.将洗干净的胡萝卜和黄瓜切成条状，再将麦西恩饼一切为二，将胡萝卜条和黄瓜条均匀排布，再放上炒鸡蛋，撒上盐和罗勒叶
3.将饼卷起，用牙签固定饼中部，再插入剩余的黄瓜条和蓝莓果
4.装盘，出品～
自制枇杷膏
枇杷，润肺止咳，生津止渴；富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。丰富的维生素B、胡萝卜素，具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用，其中所含的维生素B17，还是防癌的营养素，因此，枇杷也被称为“果之冠”。它可促进食欲、帮助消化；也可预防癌症、防止老化。
用料：
250克冰糖
750克枇杷果肉
40g柠檬汁
做法：
两斤枇杷，洗净。
去皮去核，留果肉。
将枇杷、冰糖、柠檬汁倒入锅里。柠檬汁也可以快出锅前十来分钟加。
全部打碎（15秒，速度6）。如果是普通不粘锅锅，就先用料理机把食材全部打碎，再倒入不粘锅中。
开始熬煮，1小时，v，速度1，用网锅盖到上面（不会溢出来，但会噗噗往外喷，用网锅防止喷溅）。如果是普通不粘锅，就带上手套，穿好围裙，开小火，一直搅拌，大约50分钟，途中会喷溅，要当心，所以要手套、围裙都备好。
熬到差不多这个程度，稠稠的。
趁热装入消毒好的玻璃瓶，盖盖密封，倒扣晾凉，冰箱冷藏。不动它的话半个月是没问题的。一旦打开，就尽快吃完。
可以当果酱加面包，也可以舀一勺冲水喝，看你和孩子的喜好啦。我这杯，是倒完果酱给锅里加点水一涮（2分钟，速度6），锅变得干干净净，咱还能喝到枇杷饮，一点也不浪费呢。
牛筋煲
用料：
一斤牛筋
八角
料酒
美味鲜
糖
1个洋葱
大蒜
桂皮
做法：
牛筋切好冷水下锅，煮沸后在煮个2  3分钟就可以了
把煮过的牛筋捞出放入高压锅内，放入桂皮，八角，美味鲜，上气后转中小火煮个1个小时
煮了一个小时后牛筋已经入口即化了，要是用锅煮的话要煮3  4个小时才会入口即化
然后另起一锅把切好的洋葱翻炒下
倒入煮好的牛筋
煮会然后放入大蒜，在煮个几分钟就可以出锅了
出锅，入口即化
番茄鲜虾鸡蛋卤面
用料：
两个番茄
25g鲜虾
2只鸡蛋
酌量面条
洋葱
盐
糖
少许食用油
做法：
面提前煮好用凉开水浸泡备用
番茄和洋葱分别切成小丁
鸡蛋跟鲜虾仁放在一起打散
锅中放少量油将虾仁鸡蛋炒熟，弄碎盛出待用
再加少量油，爆香洋葱粒，放入番茄丁，小火加盖大约5分钟将番茄煮软
最后加入鲜虾仁炒蛋，盐，糖，略煮片刻即可。面条装入碗中淋上卤料，一碗美味的番茄鲜虾鸡蛋卤面大功告成
香醇浓厚的鲫鱼豆腐汤
很多人都感觉煲汤难，其实用最简单的办法，煲出来的汤，那种原汁原味才最大程度的还原了食物的美
用料：
一条一斤鲫鱼
200克豆腐
适量料酒，葱姜盐糖
适量热水
做法：
先把鲫鱼处理干净，把鱼鳃和腹部里的黑膜去掉，这样就可以最大程度的去腥了
把鲫鱼放在油锅里小火煎到鱼皮金黄为止。这是做出奶白鱼汤的关键
煎好的鲫鱼，放在砂锅里，加入抹过鱼的热水，一次性加足，煲汤最忌讳的就是中途添水。然后加入料酒，葱姜
大火炖开15分钟。然后转小火慢炖半小时左右
小火炖到15分钟左右的时候，加入切好的豆腐，然后加盐糖调味即可
刀豆炒土豆
用料：
150g刀豆
3个土豆
1勺生抽
少许盐
少许味精
做法：
刀豆洗净，掰小断
土豆洗净，切块。
先炒土豆，后放刀豆，放生抽，放盐，放味精，炒熟起锅。
快手夏威夷果巧克力脆脆
坐在柔软的沙发上，看着电视，吃着脆脆，也是一种轻生活的享受~😘😘😘
用料：
20gA:全蛋
45g蛋白
10g奶油
2g（食用盐1g）海盐或者食用盐
49g糖粉
36g面粉
6g可可粉
51g黄油（融化）
4gB:黄油
6g蜂蜜
2g黑巧
250g夏威夷果
做法：
把A部分除黄油外所有材料搅匀，再分次倒入黄油，每加一次搅匀使黄油与面糊融合后加第二次，搅匀面糊即可。
把B部分除夏威夷以外材料全部混合融化（隔水或者微波），加入夏威夷果拌匀即可。
把面糊装进裱花袋，剪直径大概
5的小口挤如图状，直径大概2.5cm，放上拌好的夏威夷果，烤箱150°/11分钟
凉透装盒即可，酥脆可口，根本停不下来。
好吃的大块牛肉酱拌面
国庆假期的第七天，天气降温，好想吃面来温暖自己的胃。看到桌上的阿宽玉米牛肉酱有了主意，做快手餐牛肉酱拌面吧！于是从冰箱里取出小油菜、鸡蛋和海参，拿出两块鸡蛋银丝面，制作并享受美食带来的快乐时光。
食材：
鸡蛋面 两块
油菜 50克
鸡蛋 1只
海参 1个
生抽适量
番茄酱少许
玉米牛肉酱50克
白芝麻 5克
做法：
1.油菜洗干净，放入沸水中焯水备用。
2.鸡蛋面、海参放入沸水锅中煮熟捞出沥干水份装盘。
3.不粘锅放少许油煎鸡蛋至两面金黄色。
4.煮熟的面放少许生抽调味，放阿宽牛肉酱的辣椒油，用匙捞出牛肉酱铺在面上拌匀。
5.面的四周放焯水的油菜，放入煎熟的鸡蛋。
6.在牛肉酱上放少许白芝麻和香葱，鸡蛋上淋番茄酱，好吃的牛肉酱拌面做好了，享受美食带来的幸福和快乐吧！
用料：
2块鸡蛋面
1个鸡蛋
1只海参
2勺生抽
3克白芝麻
1勺番茄酱
3勺阿宽玉米牛肉酱
做法：
准备食材准备做拌面。
油菜洗干净捞出沥干水份备用。
锅中放入水煮沸，放入油菜焯水捞出沥干水份备用。
焯水的油菜装盘中。
煮沸的水里放入银丝面。
放入海参煮熟，用筷子搅拌均匀面至熟。
煮熟的面和海参沥干水份装盘，淋上生抽调味。
面条上淋上牛肉酱的辣椒油拌匀。
面条上放入牛肉酱拌匀。
面的四周放油菜。
放入煎熟的鸡蛋。
洒香葱和白芝麻，鸡蛋上淋番茄酱，好吃的牛肉酱拌面做好可以享用了！
牛肉酱拌面好吃看得见。
潮汕肠粉➕炖汤
用料：
1个鸡蛋
1朵香菇
瓣大蒜
100克肉末
10克水
片生1
1个鸡蛋
5克萝卜干
若干澄粉
若干粘米粉
做法：
拳头油
蚝油，萝卜干，生抽，淀粉
调浆
加油
加料
加菜
水滚后蒸，3分钟大火
加酱
豆芽肠粉
炖汤是绝配，可以吃啦
胡萝卜虾仁玉米猪肉馄饨
用料：
猪肉馅
一小根胡萝卜
猪肉馅量一半水果玉米粒
若干虾仁
一丢鸡精
若干花椒粉
多一些姜沫
比姜多一些葱沫
一些生抽
一些食盐
比花椒粉少一丢白胡椒粉
汤
紫菜
生抽
虾皮
白胡椒
必须加香菜
做法：
胡萝卜沫加油炒熟，虾仁切丁，然后把所有配料倒入猪肉馅，一个方向搅上劲。
馄饨皮擦匀水，然后包馅，煮两个尝尝咸淡，合适就继续包
煮馄饨，还没掌握技巧，皮煮烂了
素版蟹黄豆腐
哪有蟹黄豆腐真的用蟹黄的啦～
用料：
一盒日本豆腐或嫩豆腐
2个咸鸭蛋
半根葱
少许盐
少许胡椒
少许葱
少许淀粉 
做法：
豆腐切丁，鸭蛋黄取出，微波炉热半分钟，勺子碾碎
热锅放油，下鸭蛋黄翻炒，放水或高汤煮开
加入切好的豆腐或日本豆腐一起煮
淀粉和水、盐、胡椒調好，加入煮开的豆腐轻轻搅拌收汁
撒上葱花
五味酥炸猪肉&纳豆温泉蛋盖饭&味噌汤【广告公司男子宿舍的料理日常】
用料：
材料间步骤~
做法：
无味是指：
生姜，野姜
大葱，紫苏叶，萝卜苗。
五花肉薄片 ，用盐，胡椒粉，酱油，料酒 腌制
锅里下宽油
肉片下锅炸
注意不要炸过头
焦脆金黄就好啦
出锅，装盘
步骤1+2提到的五种蔬菜
全部切丝，放入碗中拌匀
嫩豆腐和海藻
倒入味噌汤里煮
拌好的菜菜
放在炸肉上~Duang
配上拌面汁或者柚子醋
纳豆+腌萝卜丁盖在米饭上
放一颗温泉蛋
盖上多多的五味杂菜，浇上拌面汁或者柚子醋
好吃喂！
加一碗饭!
美味umai!
四川椒盐桃酥传统经典
麻味，是四川人的特爱的味道，来自于花椒，糕点中也离不开麻，这就是四川味道的椒盐桃酥。
用料：
250g面粉
130g油（葵瓜子油、玉米油……）
120g糖粉
5g花椒粉
2g泡打粉
2g苏打粉
25g全蛋液
2g盐
10g黑芝麻
少许白水
做法：
将油、糖粉和鸡蛋混合成糖蛋油混合液，让糖粉充分融化。
将面粉、花椒粉、盐、泡打粉和苏打粉混合过筛，与糖蛋油混合液搅拌。
将和好的面团分成小块，揉搓圆并用手掌压扁，上面撒上黑芝麻。
烤箱预热后，上下175°，15分钟。
肉桂卷
肉桂卷的香气浓郁~很多人都喜欢吃，做了两次家里人也都喜欢，肉桂暖暖的很适合冬天。今天上无蛋奶的方子，其实纯素的面包也没什么难的，肉桂卷对揉面要求不高，没面包机也可以轻松做。另附两种形状的肉桂卷方法。以下方子是6个左右肉桂卷的量
用料：
250g高筋面粉
适量（抹在面皮上的）糖
1/4小匙盐
（抹在面皮上的）肉桂粉
1/2大匙酵母
130g温水
（抹在面皮上的）油
做法：
揉面：用30度左右温水将酵母化开，然后与高粉、糖、盐、肉桂粉、油混合揉成光滑的面团，继续揉面5到10分钟，拉扯面团有厚膜即可。发酵：盖上保鲜膜置于温暖的地方发酵1小时左右，温度高低对发酵时间的影响很大，面团发酵到2倍大小后揉面排气再继续中间发酵15分钟即可
将发好的面团擀成长方形的饼，用刷子刷适量油，靠近边的地方不用刷，然后均匀撒糖和肉桂粉，分量根据口味调整，接着从一端将面饼卷成卷
用刀将面卷切成六等分梯形，很像做花卷，每份都用筷子从上面用力压下造型
把造型好的肉桂卷放在烤盘上，因为要发到2倍大小所以注意留出足够的间隙。接一碗热开水放入烤箱底部，把摆好肉桂卷的烤盘也放进去，关上烤箱门进行最后发酵30分钟左右，至两倍大小，然后在肉桂卷表面侧面撒上花生碎。把之前放烤箱里的那碗水取出烤箱，烤箱180度预热5分钟，中层上下火烤10-12分钟，面包表面金黄即可
另外一种更省力的造型，面卷切成等分如图，然后侧面朝上放烤盘最后发酵即可，其他都一样
快手超好吃番茄鸡蛋烩饭
这个真的是太好吃了，好吃到怀疑人生！而且超级简单，所以一定要和大家分享下！
用料：
1个西红柿
2个鸡蛋
适量盐
1大碗碗米饭
1勺生抽
适量油豆腐
做法：
准备一颗西红柿，尽量切的小一点，这样熟得快一点。豆腐泡切开，这样他可以吸更多汁水
2颗鸡蛋打散
锅中热油，加入西红柿。等待出汁后加入一碗水。其实无所谓，什么时候相加都可以
然后放入鸡蛋，鸡蛋大概1分钟就成型了。加入一勺生抽，适量盐
加入米饭，搅匀
把刚刚切好的豆腐泡加入，搅拌。
加点小葱，出锅！好吃的到飞起！！！真的太好吃了，深夜3碗，减肥计划泡汤……
棉花糖杏仁牛轧糖
最近一直在做牛轧糖，结合了很多配方，觉得现在做的这个是最顺手的，记录下下方便查看。不同口味其实是大同小异的，我主要做了四个口味。
用料：
68g黄油
300g落基山棉花糖
200g德运奶粉
300g大杏仁
做法：
准备好所有原料，油纸，擀面杖，一次性防粘手套等，避免后期手忙脚乱。
如果买的是生杏仁，记得用烤箱170度烤10分钟左右至飘出香味，拿出来晾凉，如果是熟的就跳过这一步啦。做的时候放70度烤箱里保温，方便后期和棉花糖更好的融合。
不粘锅小火融化黄油，倒入棉花糖，用硅胶铲不断的翻拌，刚开始化的有点慢，不要着急，一定要全程小火慢慢来，待棉花糖完全融化后倒入奶粉，搅拌至奶粉全部混合均匀，马上关火，倒入大杏仁（也可以换成你喜欢的任何坚果），搅拌一下，这时候不太好弄，可以倒到不粘烤盘或者油纸上，戴上防粘手套，直接上手揉，有点烫手没关系，可以稍凉一下，但不要太凉了就不好揉了。用擀面杖擀开，尽量整的工整一点。待不烫手后切成你喜欢的大小就可以啦。
有专门的牛轧糖糖纸包装，再配上好看的盒子，绝对可以媲美外面卖的哦。
全村都爱·嫩辣牛肉
最近爱上了牛肉🥩
用料：
500克牛肉
2勺淀粉
6瓣蒜
300克油
5克胡椒粉
8个辣椒
2勺生抽
2勺料酒
20克盐
2勺蚝油
0.5勺鸡精
3克胡椒粉
10粒花椒
做法：
牛肉切片，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀静置10分钟左右。这个时间可以准备其他材料。
辣椒切丁，大蒜切碎，也准备好花椒。
一小颗芹菜、10棵香菜，根据个人爱好添加。
把腌制好的牛肉过油炸一下，牛肉变色后捞出滤油，等一下还要炒，不用太熟。
热油下料，花椒、辣椒、大蒜，炒香。
料品炒香之后加入芹菜和香菜，放一点盐巴。
之后加入炸好的牛肉，大火翻炒15秒左右即可出锅。味道很赞，牛肉嫩滑中带有浓郁的辣椒和芹菜的香味，很下饭。
搭配好吃的番茄鸡蛋，菠萝蜜，明天的午餐也OK 哈哈哈开始期待上班💼
青提慕斯蛋糕
用料：
20克黄油
150克淡奶油
120克奶油奶酪
100克酸奶
80克消化饼干
3片吉利丁
30克糖
做法：
准备下基本材料，吉利丁片提前泡水软化
黄油融化和饼干碎搅拌均匀，压实放冰箱冷藏半个钟
奶油芝士隔水融化，然后放入软化好的吉利丁片，搅拌均匀
奶油打发至有一定的纹路即可，然后倒入芝士糊，搅拌均匀
青提对半切
摆好
倒入做好慕斯液，中间可以再放些整颗青提，放入冰箱冷藏2小时左右
接下来，准备镜面的材料，可以取一些青提打汁，加热放入一片泡软的吉利丁片，软化后关火滴几滴柠檬汁提味
冰箱取出慕斯，放入提前准备的柠檬片青提倒入镜面用的青提液，放入冰箱冷藏3个小时左右就可以
这次镜面做得有点失败，可能夏天，容易化，吉利丁片最好放2片。
吃到是还不错
潮汕土豆粿（马铃薯糕）
家乡小吃，逢年过节家家户户几乎会做的一道糕点，不论蒸熟吃还是冷了油煎都是美味
用料：
3斤土豆
1斤地瓜淀粉（自家手制的，建议买纯的）
1斤&随意猪肉
8个&随意香菇
喜欢什么也可以随意下，也可以下点咖喱粉
做法：
将土豆洗净蒸熟（图片略）
香菇切丁炒香，生猪肉切丁下盐淹制待用，猪肉香菇下盐后土豆可不放盐了
土豆熟后剥皮趁热用刀压成泥（不建议打成泥，口感较差）
用刀压后的土豆泥是带有颗粒感的
将香菇丁及猪肉丁倒入土豆泥中搅拌下
下淀粉搅拌均匀
事先将包菜叶洗净做垫底，双手将土豆按成长条状，不要按太粗会较难熟，横截图长4厘米，高3厘米左右，按实了放在包菜叶上
锅中水开放入蒸半小时，能闻到土豆味就是熟了，趁热吃或放凉煎着吃都很好吃哟
简简单单的蒜蓉生菜
第一次介绍有点不太顺利，分享美食是件快乐的事情🙆
用料：
少许盐盐
少许生抽
4瓣蒜
2颗生菜
适量淀粉
少许细砂糖
做法：
生菜洗净空干水，备用，蒜剁末
热锅放油，爆香蒜末之后，放入生菜大火快炒，待生菜变软之后加入调料即可，调料这块看个人爱好，清淡少许就好，喜欢的可以加一点点糖
黄油卡通饼干
记录。适合孩子的一款饼干，奶香浓郁，造型也是非常可爱。
用料：
60克黄油
30克糖粉
1个蛋黄
20克奶粉
105克低筋面粉
做法：
黄油室温软化至可以轻松按出小坑。
用打蛋器打发至蓬松，呈羽毛状，微微发白。加入糖粉，搅拌均匀即可，不要过度打发。
加入蛋黄搅拌均匀。
加入奶粉搅拌均匀。

筛入低筋面粉。
搅拌均匀， 面团会有点湿，把面团转移出来在下面垫一张保鲜膜或者烘培纸，擀成
3mm的薄片。

放入冰箱冷冻10-15min，在面团下面放一个可以支撑的东西，避免不平整。
拿出模具，按出图案，速度一定要快，不然面团回软就按不出形状了，会粘在模具上，然后面团变软了，可以继续放进冰箱冷冻，冻硬了再去拿出。把所有的图案就按好之后可以热度烤箱150度，烤15-20分钟。（根据自家烤箱脾气来看上色）

烤完整个家都是奶香四溢，入口香酥。
重口味星人的省时减肥晚餐 - 蒜蓉鸡腿生菜一碗饱
虽然在减肥中，但不想减肥餐吃得太苛刻不幸福啦，所以想研究一些重口味的轻食食谱捏！ 

我超爱吃鸡腿肉，用煮开之后焖熟的方法，鸡腿超级嫩呀~~  （真的不爱鸡胸肉 ( ･᷄д･᷅ )  或许我之后会研究一下好吃的鸡胸肉食谱呢…   

焖鸡腿需要约30分钟，我用来去洗澡/敷面膜，回来刚刚好٩( ˃̶͈̀௰˂̶͈́ )و    舒舒服服吃晚饭！  

不粘汤锅真的超好用，这晚餐一个锅就能搞定！


更新下体重，昨天46.7kg，今早46.3~
用料：
2只鸡腿
5大叶子生菜
4颗蒜
1颗小米辣
1勺海天海鲜酱油
1勺耗油
1勺热水
做法：
两只鸡腿冷水下锅，水刚好没过鸡腿就好~~      大火煮开，煮五分钟。  马上关火盖盖子焖着，焖三十分钟！ （这期间可以去洗个澡，做做简易运动等等，善用时间~ ）   
大蒜和小米粒剁碎备用 （等煮鸡腿的时候剁碎的~ ）
把鸡腿盛起来之后，直接往锅里放生菜~  （如果嫌煮过鸡腿的水太油，可以倒了，另外再煮水，我这为了省事哈~）   煮到生菜变色就可以沥干水分盛起来啦！  
在煮生菜的时候，把鸡腿去皮，撕成小块备用~ 
把煮完生菜的水倒掉，直接加蒜末小火翻炒一下下~  不用加油喔！  煮过鸡腿会有油脂在锅里哈~  
加入酱油耗油，和一勺热水，就调成酱料啦！ 
摆盘！！！    吃减肥餐也需要的仪式感哈~   当然不摆盘也行啦，怎么开心怎么吃就好呢~  
一定要拌均匀才吃喔，不然酱会很咸的呢~
一碗不到500大卡~   有菜有肉，味道又好哈哈哈哈哈   吃再多顿减肥餐我都甘愿啦~
手指饼干芝麻阿拉棒
练手指啊练手指
用料：
1个鸡蛋
120克面粉
30克糖粉
10克黄油
适量黑芝麻
做法：
我的鸡蛋有点大
混合
先拌匀，再揉成一团
也可以做几个造型
平摊，切1厘米左右，能薄点就薄点，能细点就细点
两手拿起一条，互扭几下
刷鸡蛋液
预热180度
20分钟左右。。。这个自行盯着
我是18分

完美
好吃
美
放瓶子里。。。收工
焦糖奶酪 cupcake 杯子蛋糕 （视频菜谱）
Topping 焦糖奶酪顶 要打发到颜色变浅，蓬松、轻盈的状态
用料：
#焦糖奶油酱
60g砂糖
20g水
50g淡奶油
#蛋糕部分
1个鸡蛋
110g低筋面粉
30g细砂糖
60g焦糖奶油酱
小捏盐
1tsp（4g）泡打粉
20g牛奶
70g黄油
#Topping 焦糖奶酪顶
120奶油奶酪
55黄油
30绵白糖（或糖粉）
25焦糖奶油酱
#装饰
适量烤香的椰丝
剩余的 焦糖奶油酱
做法：
焦糖奶油酱：砂糖里倒入水 使糖均匀铺在锅底中火加热（用底较厚的锅）
中火加热（用底较厚的锅），加热时不要搅动 否则糖会结晶
糖开始变成棕色时关火 静置20秒，做焦糖的同时  加热淡奶油到刚要沸腾
分两次把烫的淡奶油倒入焦糖里
，同时快速搅拌 （小心扑溅）
放凉备用
鸡蛋打散
黄油室温软化  搅打到发白 体积变大（冬天可以放烤箱 40度软化），分3次加入蛋液 ，等蛋液完全被吸收再加入下一次，混合均匀
加入细砂糖 混合均匀，加入温牛奶 混合均匀，加入焦糖奶油酱 混合均匀，（稍出现油水分离也没关系）加入泡打粉混合均匀
倒入低筋面粉
翻拌至没干粉即可
面糊装入裱花袋，面糊挤入杯子蛋糕纸杯  6-7分满，烤箱预热170度 中层 烤35分钟左右
可插入一根竹签 ，拔出后若是干净的就说明烤好了
焦糖奶酪顶：奶油奶酪、黄油软化 ，混合所有材料，打发到发白、体积变大，一定要打发到位哦，吃起来才有轻盈的感觉。
用曲奇裱花嘴 ，焦糖奶酪糊装入裱花袋
由外向内挤在蛋糕顶部
先淋上少许焦糖酱，撒上椰丝 ，再淋一次焦糖酱做装饰
。
英伦伯爵红茶吐司
方子来自游东运老师，方中的红茶用的立顿豪门伯爵红茶，茶中带有的佛手柑香味和葡萄干非常的搭，烘焙时出来的香气非常美妙，推荐大家试一试，而且这款面团操作起来很容易上手，新手也不用担心
用料：
先来做中种面团
150克高筋面粉
0.6克干酵母
50克鲜奶
50克水
以上材料混均匀搅打到七分筋，冷藏12小时
主面团
350克高筋面粉
50克红糖
7克盐
15克鲜酵母
7.5克伯爵红茶粉
120克冰水
50克全蛋
75克淡奶油
40克黄油
约200克葡萄干
做法：
先把水，红糖，淡奶油，加上红茶粉浸泡一两个小时。然后再混入除了盐，鲜酵母，黄油，葡萄干以外的材料，加上中种，搅打到无干粉加人鲜酵母，搅打到成团再加入盐，中速搅拌到光滑
到这个状态加入软化的黄油
搅拌到完全扩展状态后手动加入果干
使用切拌的方式加入果干
再放回厨房机整理一下
整理成团，进行基础发酵，约60分钟
28度，约60分钟
发好后进行分割，均分两份
滚圆松弛20分钟
20分钟后，拿出一团面，整理成长条状，宽度在吐司盒的长度以内，翻面后从上而下卷起，收口
成圆柱状
入模
整理好后，32度，75的湿度，发酵约70分钟到九分满
筛粉，割口，大家不要割我这样的口，烤好后不好看，大家随意，不割口也行，或是用剪刀剪开闪电口也可以
剪五下，成闪电状。进烤箱，上火160/下火220烤28分钟，出炉震模
搬运【免烤柠檬挞】— cooking tree
自用
侵删
非原创,搬运一个叫 cooking tree的韩国美食博主！！！
用料：
【挞皮】
50g饼干
25g黄油
【柠檬酱】
60g柠檬汁
75g水
50g细砂糖
18g玉米淀粉
1个蛋黄
1/3个柠檬皮屑
17g黄油
【装饰】
适量糖
半个蛋白
20g细砂糖（蛋白霜）
1/8tsp香草精（蛋白霜）
做法：
饼干用擀面杖碾碎
倒入碗中与黄油混合
混合均匀后倒入模具，模具大小：13cm×2cm
1/3个柠檬刨屑
蛋黄、柠檬汁、水、糖倒入锅中,搅拌均匀（原方是煮熟后再加入蛋黄）
筛入玉米淀粉
搅拌至无颗粒
开最小火，期间不停搅拌，变粘稠后离火
加入黄油、柠檬皮屑
搅拌均匀
过滤入挞皮
表面撒适量糖
用喷枪烤出焦糖
冷藏30分钟
蛋白加糖和香草精打发至硬性发泡，装入裱花袋，挤在柠檬挞上
用喷枪烤上色
完成
唐山朝鲜面
用料：
主料：
朝鲜面
汤内配菜：
辣白菜丝
紫菜
虾皮
可不加冬菜
香菜
汤内调料：
酱油
醋
糖
鸡精
香油
高汤/面汤
最后淋入面汤适量添加盐
做法：
辣白菜制作：圆白菜洗净切丝，加入盐腌制10-20分钟后倒出浸出的水份。加入鸡精，白糖，蒜片，姜片，辣椒面，拌匀。注意⚠️：1.腌制时间可适当延长 2.蒜片，姜片可在味道融合后挑出来
朝鲜面清水浸泡30分钟以上
烧制一锅开水，准备烫面。在此期间可以准备汤内调料及配菜。
水开后关火，放入面条，烫软后捞出，碗内淋入面汤，添加适量盐后即可使用
南乳仔排
用料：
食材
2 片 姜
3 瓣 蒜头
20 克 油
600 克 猪肋排 切块
4 汤匙 红腐乳汁
20 克 料酒
1 茶匙 生抽
1 茶匙 老抽
40 克 冰糖
100 克 水
5 克 葱 花

做法：
做法
将姜、蒜头和油放入主锅，以3 分/120°C/速度 爆香。
加入猪肋排，以3 分/120°C/速度 拌炒。
再以3 分/120°C//速度 拌炒。
加入红腐乳汁、料酒、生抽、老抽、冰糖和水，以15 分/Varoma/速度 烹煮。
移除量杯盖，以8 分/Varoma/速度 烹煮，倒入碗中撒上葱花，即可享用。
香蕉派
用料：
根香蕉
张馄饨皮
做法：
香蕉🍌切片，然后用两片混沌皮包住，注意混沌皮四周要沾水，这样才能黏住😁，最近放入平底锅，用中火煎至两面金黄，香蕉派就完成啦！
咬起来外酥里香！
十分钟／OREO奥利奥咸奶油裸蛋糕
安利一款我自己超超爱的咸奶油蛋糕！
平常吃奶油蛋糕都是甜的，吃多会腻口，所以最近好喜欢咸奶油！！再加上奥利奥有多好吃你们造吗！

准备工作:
提前准备好一个蛋糕胚。

以下所需一个六寸戚风蛋糕，下厨房方子很多可以任意选择一个你喜欢的来完成。

通常我喜欢提前一天烤制好蛋糕胚，第二天抹奶油，一来能保证奶油新鲜然后也比较省时间。
比如晚上烤好自然冷却第二天你只需要十分钟就可以完成涂抹奶油的工作！
没有水果凹造型的，来～给我洒上一层厚厚的可可粉 hh
用料：
六寸戚风蛋糕
随意奥利奥饼干
400克奶油
一点点 (加奶油内)盐
30克糖
做法：
选择一个喜欢的方子完成一个六寸戚风蛋糕。
冷却后的蛋糕脱模，分成三等分。
奥利奥饼干装保鲜袋用擀面杖敲碎。
奶油加糖打发，加大概1克的盐，千万别加太多要不会太咸，因为奥利奥本身也有咸味哦。
取一块蛋糕片置于盘子上，抹上奶油，随意就好，后撒上奥利奥碎／喜欢多放点别吝啬哈，再抹点奶油，尽量均匀就好，放蛋糕片，重复以上。不需要多好看，创造出一种随意风就好。
（PS：如果觉得麻烦可以在奶油打到差不多时加入奥利奥碎再一起打几下，完了直接抹上就好了。）
没有水果的话直接撒上一层可可粉，完成。
（可可粉是手残星人的救星！）
很重要！放于冰箱冷藏一阵再吃。
因为奥利奥冷藏后变软跟蛋糕融合了口感更棒！
彩虹布丁🍮
第一次吃布丁就爱上了这种与果冻不同的美味☺️【第一次建菜谱，多多支持哦，谢谢】
用料：
20克布丁粉
20克（不爱太甜的也可以减5～10克不等）白砂糖
200克牛奶（或水）
适量水果（如芒果）
做法：
准备好所有材料
把糖加入牛奶（或水），加热至糖融化
一边搅拌牛奶一边慢慢倒入布丁粉搅拌均匀至顺滑无颗粒后再加热两分钟（切记要一直搅拌着）
将熬好的布丁浆分别倒入布丁瓶（记得不要倒太多，不然就做不了这么多颜色的布丁了）
等10到15分钟不等，待低层布丁表面稍稍凝固就可以重复前面的步骤叠下一层了
这是我第一次用水做的，味道淡，颜色也没有牛奶做的那么好看
还是牛奶做的漂亮✨只是还是有少许牛奶味儿，要说全部没有也不可能，要不喜欢就像我一样再多参些水
小美草莓酱
用料：
400克草莓
200克冰糖
做法：
草莓小美37度，5分钟，速度5洗干净.去蒂后一切2或者4扔进主锅，加冰糖，20分钟，v，速度小勺反转，全程打开量杯盖，把网锅架在主锅之上(是上面，不是里面哦！)，以免草莓酱溅出。可以15分钟的时候检查一下浓稠度。想要果肉大块可以小巧反转，次之小勺不反转，再速度1，就更细腻。如果果肉少，煮的速度也要相应减少，热草莓酱流动性大，冷却后流动性降低，比较凝固，所以得适可而止，不要加热到太浓稠。绿皮书上有检测方法。
自制辣酱
用料：
两斤小米椒
四头大蒜
半斤以内生姜
四大勺盐
二十克冰糖
适量花椒粉
适量酱油
两百克食用油
做法：
辣椒，大蒜，生姜一起切碎用搅拌机打成泥
冷锅冷油小火放辣椒泥再加入冰糖，盐，花椒粉酱油继续翻炒，最后加味精味精
晾凉
装瓶
香甜不腻的南瓜糯米团子
用料：
看你切多少啦南瓜
和南瓜比例约1:1糯米粉
20克玉米淀粉
少量白糖
糯米团数：红枣干1:1去核红枣干
糯米团数:枸杞1:1枸杞
做法：
①【预备原材料】将南瓜切片蒸熟后放入碗中碾成泥备用（碾化前尽量撇去多余水分）。加入糯米粉，南瓜泥：糯米粉的量约1:1（分次加入搅拌效果更好）。撒入少量玉米淀粉使口感更Q弹。加入适量白糖增加甜味（虽然南瓜本身香甜，但是加了大量糯米粉的成品不加糖的话会几乎没有甜味。）
②【制作面团】将第一步的原材料全部搅拌均匀后，会得到不沾手的一坨南瓜糯米面团。揉成长条后分成小剂子，分别揉成团（大小可根据你想要加入的馅料决定）。
③【加入馅料】在每个小面团中加入馅料，揉成团（我这次用的馅料是去核的半颗红枣，味道清甜不腻，如果家里有其他材料，比如红豆沙或紫薯等也可以替换）。（忘记拍照啦。。）
④【面团加工】用牙签在揉好的面团上轻压“米”字图案来模拟南瓜的形态。
⑤【南瓜藤】在每个塑型好的“南瓜”上加一颗枸杞（也可用其他材料代替，例如蔓越莓干等）来模拟南瓜藤。
（入锅前大概介个样子）
⑥【入蒸锅】在蒸盘上涂抹一层薄油，可直接将南瓜糯米团子摆在蒸盘上，注意保持一定间隔。大火蒸10分钟即可出锅。（这是刚出锅图）
⑦【出锅】开盖等南瓜糯米团子稍凉后再拿出即可。（凉得久后，颜色会变深）
咬开一口，真是Q弹清香甜而不腻哟❤
花甲粉
经常吃的花甲都是用锡纸包一起的
这次给大家做一次养生壶版的花甲粉，特好吃，煮了两壶，三人全吃了。。。
做法简单，来，跟上步伐，一起做。
用料：
适量粉丝
3-4个小米椒
适量姜
适量葱
3瓣蒜
适量金针菇
半斤花甲
适量娃娃菜
适量香菜
1勺耗油
1勺花生油
1勺生抽
1勺辣酱
做法：
食材成本最贵的就是花甲半斤15元，其他的都是几块钱，三人的花甲粉不到25块钱。
超值。
花甲吐泥，这个是秘法

加一点儿的白醋和3-4滴的香油，浸泡20分钟。
花甲吐泥特别干净，吃的时候肉的别的鲜。

你们一定要用哦
粉丝提前泡好，最少也要泡2小时哦
姜、蒜、米椒。
姜切丝
蒜切碎
米椒切段
耗油1勺+生抽1勺+花生油1勺+辣酱一勺。

因为忘记袋郫县豆瓣酱了，只能用辣椒油（炸辣椒的红油）+拌饭酱调配的辣酱。

如果有郫县豆瓣酱最好用豆瓣酱哦。
把调配的调料放到第一层，第二层放金针菇，第三层粉丝，第四层白菜，最后放花甲。

开过煮5-8分钟  

想想都出口水了
下个星期还要做，真心觉得自己是大厨了。
煮好之后再放香菜和小葱。
番茄鸡蛋汤
秘制的番茄鸡蛋汤，比餐馆好吃很多
用料：
1鸡蛋
1番茄
做法：
将适量大的番茄洗净，备好鸡蛋
将番茄切成块，鸡蛋调成液
锅里放适量的油加热，将番茄倒入爆炒，加水煮汤，等水开后倒入鸡蛋液
装碗，搞定！
爆炒虾（上海味道）
用料：
数个虾
适量葱
适量姜
适量料酒
适量盐
做法：
虾去头，从背部用剪刀剪开去线洗净，葱和姜切碎！
锅里热油，放入葱姜炒开，倒入虾，翻炒一下，倒入料酒，加一点点盐和一点点水，盖上锅盖焖3分钟即可！
包饺子一定要自己擀面皮的啊
明天就是冬至了，作为一名东北人，怎么可以不吃饺子呢？在南方人眼中，我们只要是过节，一定要吃饺子。立春吃饺子，立冬吃饺子，冬至吃饺子，过年吃饺子。即便是夏天，我们也有“头伏饺子，二伏面”的传统。所以说，我们东北人真的是在想法设法的找机会吃饺子。

在我家，我爸平时是很少下厨房的。但唯独家里包饺子时不一样，但凡家里包饺子，摘菜，和面，拌馅我爸一个人就能忙活的热热闹闹的，完全不用别人插手。我爸总给我讲，他小时候赶上闹饥荒，生产队每家分的白面都有限。就连过年吃饺子都吃不上一顿白面的，往往是玉米面掺着白面，家里兄弟姊妹多，就这个还不管饱。他都是先压两碗高粱米水饭，快吃饱的时候再来两个饺子填填肚子。在那个食物匮乏的年代，饺子无疑是他一年来最大的盼头。

北方人吃饺子是一定要自己擀饺子皮的，而且只要是包饺子，一家老小都会过来帮忙，摘菜的，拌馅的，和面的，擀皮的，热热闹闹其乐融融。期间往往少不了比较，谁的饺子包的俊，谁的饺子褶多。因为在我们民间有一种说法，饺子包的越好看，找的对象越俊俏。

包饺子也有很多有趣的讲究。比如，不可以数饺子的数量。因为饺子形似元宝，元宝无数不能数，数了，就不能源源不断了。还有包饺子的时候要先紧后松，防止剩馅剩面，哪怕最后馅不够了，还可以两张饺子皮捏在一起做“盒子”。特别是过年，过年包的饺子要放硬币，吃到硬币的人，寓意来年行大运。

说了这么多，还是来看今天我给大家准备的菜谱吧，教你如何包饺子！
用料：
300g高筋面粉
半颗白菜
十朵香菇干
300g猪肉末
五段大葱
五片生姜
半勺白胡椒粉
半勺花椒粉
1勺耗油
1勺料酒
1勺味精
1勺盐
做法：
1.首先我们将干香菇用温水泡发，时间大约1小时。干香菇相较于鲜香菇香味更浓郁些，也可以直接用鲜香菇。
2.面粉一边加水一边搅拌，搅拌至絮状后停止加水。改用手揉面，揉至面团不粘手，表面光滑。加水的时候一定要慢慢加，别一次性加太多。因为我们是煮饺子，面可以揉的稍微硬一些。揉好的面团用保鲜膜封起来，醒一小时。
3.切适量葱姜片，泡入水中。有的小伙伴不喜欢吃到葱末和姜末，所以可以采用这种泡葱姜水的方法，当然如果不介意也可以直接加葱姜末到肉馅中。
4.取半颗白菜，去根。先切丝再剁碎。半颗白菜就足够了。
5.因为白菜中水分充足，我们需要将水分析出。可以撒一把盐，然后抓匀。等2分钟后，白菜中的水就会析出来。接下来一定要记得冲水，然后挤干水分，备用。
6.我们准备饺子馅，猪肉末，香菇碎，白菜末倒入碗中。
7.加入一大勺耗油，半碗葱姜水，一勺白胡椒粉，一勺花椒粉，一勺盐，一勺味精，三勺色拉油。然后将肉馅沿着一个方向搅拌，搅拌均匀备用。
8.面板上撒一些干面粉，然后将醒好的面团再揉一分钟。
9.将面团中间掏个洞出来，用手一点点的将面环捏细。如图中这种程度就可以扯开了。
1
揪剂子的时候一定要突然发力，不然容易扯不断。揪好的剂子上要撒些干面粉，防止粘连。
11.先将剂子放在掌心，用掌心搓成圆饼。然后放在面板上压扁，用擀面杖擀成饺子皮。擀饺子皮的时候要两手相互配合，这个还是有些难度的，不过身为一个北方人，这可是必备的技能。擀皮的时候左手拇指，食指，中指捏住饺子皮的边，然后每擀一下，向左转一点。
12.饺子的包发有很多种，一家一个手法，我这包饺子的手法传自我爹，他还有一手麦穗饺子，包的特别好看，可惜我包起来就没那么得心应手了。
13.煮饺子一定要开水下锅，待饺子下锅后，用笊篱轻轻从一侧推动饺子。防止用力过大，将饺子皮弄破。刚开始学包饺子的时候，我爸都会把我包的饺子挑出来，然后上锅蒸。因为我包的饺子如果用煮的，经常破皮，露馅。所以只能做成蒸饺。
14.煮饺子的时候一定别开大火，饺子容易破皮。锅里第一次沸腾后，加入半碗凉水。第二次沸腾后，改小火再煮一分钟。就可以出锅了。
15.一盘热气腾腾的白菜猪肉饺子就完成啦！快趁热吃吧！
16.冬至到了，记得吃饺子哦~  我来喂你吃一个。