xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
地三鲜
菜品特点：鲜香滑嫩。
做法特点：三步轻松完成，第一次做就很美味哦
用料：
个茄子
个青椒
个土豆
做法：
在APP输入土豆，茄子，青椒的重量，点击确定，APP自动算出调料和佐料的数量。
按照提示完成准备步骤，掌握不住时间可以利用定时功能
按照提示完成炒菜步骤，有火候提醒哦
柠檬泡爪
因为家里人都很爱吃，本来找一个姐姐买，可是她不做了，好吧，就自己动手吧！结果第一次就成功了，而且大获好评啊，简直可以开店了！
用料：
1斤鸡爪
1个柠檬
适量酱油
适量陈醋
适量料酒
5勺糖
2颗蒜头
适量（看个人吃辣的程度）泡椒
2勺香油
适量香菜
1勺盐
8片姜片
做法：
将鸡爪洗干净，对切；
烧开水，加入姜片、料酒、盐，加入鸡爪煮20-25分钟；
在煮鸡爪的同时，将酱料调好，
酱料里有：糖、酱油、陈醋、料酒柠檬片、蒜头切碎、泡椒，香油，量依个人口味添加，要保证酱料淹过鸡爪；
捞出鸡爪，马上加入冰块（非常重要，冰块激一下鸡爪才会Q）；
清水将鸡爪冲洗干净，捞起沥干，放入酱料里，搅拌均匀，放入冰箱；
大概4个小时之后就可以吃，放久一点更入味；吃之前放入适量香菜，也可以不加，看个人口味！
蛋挞
用料：
蛋挞皮
250g淡奶油
5个蛋黄
250g牛奶
21g低筋粉
90g细砂糖
20g炼乳
1g盐
做法：
将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖、盐放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖融化时离火，略放凉，然后加入蛋黄，搅拌均匀
把面粉过筛，加入1中拌匀，然后将制成的蛋挞水过滤，倒入蛋挞皮中
放入烤箱最底层，220度烤20分钟
奥尔良烤翅
用料：
鸡翅
腌料
蜂蜜
做法：
翅中买来后洗净沥水，然后用牙签或叉子在鸡翅背面戳些孔待用
将奥尔良烤翅的腌料倒入盆中，按照说明上的比例加入适量水调匀，然后倒入刚才处理好的翅中抓匀腌渍。（我用的COOK100，说明上鸡翅跟腌料跟水的比列为100：7：7）
把腌渍好的鸡翅装入保鲜袋丢入冰箱一夜，中途记得拿出来隔着保鲜袋帮鸡翅做下按摩~~（说明上腌渍时间不要这么长哈，偶今天腌明天烤的更入味）
把鸡翅排在烤架上，先刷一遍腌料汁，再刷上一层蜂蜜，烤箱预热200度后把烤架上的鸡翅放入烤箱中下层200度烤20分钟左右（底层用烤盘铺上锡纸接住掉下来的油），中途取出重刷一次腌料汁后再刷一次蜂蜜，烤出来的颜色更均匀，口味更浓郁
咸味葱花饼干
咸味葱花饼干，容易做，主要靠油起到酥，所以油必须够。
用料：
400克低筋面粉
鸡蛋1个
盐4克
2克小苏打
油130克
葱花70克
2克泡打粉
做法：
集合图
葱花切碎，除了粉，其它都混合一起，拌均匀。
把粉加进去，混合均匀就好。
做造型，随便看着喜欢的形状来做，也可以放冰箱冻一下再做。
180度，烤20分钟，上色即可。
木瓜酸奶奶昔
只要有爱每天都是情人节
最美的女人是因为有幸福的生活和美好的爱情
可是，我们要爱自己、爱生活、爱所爱的人
喝杯木瓜酸奶奶昔吧，养颜又美容。
让我们容颜不老，爱情常在吧
用料：
木瓜
酸奶
蜂蜜
做法：
将木瓜去皮去籽切成小块
将木瓜块丢进料理机，加入酸牛奶和少量蜂蜜，搅拌30秒。ok
蜜饯芸豆
白芸豆的食法很多，其味甘，性平，可补五脏，还可暖肠胃，是补肾食物。
以前在外就餐经常会点上一盘芸豆凉菜，现在自己会做了，不仅卫生，而且味道觉得更好。也是家里招待客人必不可少的凉菜之一。
粒粒皆健康
口口皆爽口的【蜜饯芸豆】只需两种食材，操作非常的简单。
用料：
白芸豆
蜂蜜
做法：
将泡开的白芸豆，倒入凉水，水要没过芸豆，放入蒸锅蒸制40分钟左右至熟，用凉开水过凉，控干水分，倒入乐扣玻璃容器内，将蜂蜜直接倒在芸豆上，刚刚没过芸豆就可以，盖盖，放入冰箱冷藏2天即可食用
Bruno版三汁焖锅
这个超长假期里最大的乐趣就在于可以尝试制作各种新的菜式，写这个菜谱最主要的原因是没找到bruno版的做法，做之前也没太搞清楚要多大火焖多久，所以用这个菜谱记录一下
酱汁的部分主要参考了下厨房上的主流菜谱配置，但对于口味清淡的我来说，吃完之后齁的不行，所以把酱油和黄豆酱的比例从两勺调成了一勺，口味重的朋友可以自行切换成两勺的配方
用料：
两勺番茄酱
两勺蚝油
一勺生抽
一勺黄豆酱
一勺糖
一勺淀粉
四个鸡翅
六只虾
半根胡萝卜
一个土豆
半个地瓜
一个青椒
半个洋葱
一根玉米
做法：
鸡翅划刀，虾去虾线，倒入少量料酒腌制
蔬菜洗净 切条或切块，在盆中倒入少量油 辣椒粉拌匀调味
锅底放三片切薄的黄油片，然后把菜码在锅里
先开高锅热锅，听到黄油呲呲响的时候把火调小，温度调到图片的这个方位，盖盖焖煮十二分钟
开盖，抹上酱料之后继续焖十二到十五分钟
出锅来吃，喜欢软烂口感的可以在吃的时候调成保温档一边吃一边焖
野山椒孜然烤牛筋
美味的烤牛蹄筋。。。
用料：
一只牛蹄筋
一个八角
5片生姜
3粒蒜头
一段芹菜
5只干辣椒
食盐
烧烤料：
孜然粉
辣椒粉
洋葱
食用油（猪油更好吃）
生抽
野山椒
花椒粉
做法：
牛蹄筋冷水下锅，煮开，再洗干净，剁大块放入压力锅；
冷水浸没牛筋，（平就好）放入：八角，生姜，蒜头，芹菜，干辣椒，食盐，炖烂；
辣椒粉，蒜头（切末），孜然粉，花椒粉，生抽，食用油放小碗里面拌匀；（我应该油烧一点点热，倒入调料中拌匀，更香）；洋葱切小块；牛筋切小块；
竹签依次串：洋葱，牛筋，野山椒，烤箱180度预热，烤盘垫铝箔（不要学我垫油纸），牛筋串好，碗里的调料先刷牛筋上面，，180度中上层，烤15分钟；
拿出来翻面，再刷调料烤制10-15分钟即可。
冬菇肉饼  宝宝辅食天天学
我从小就特别喜欢吃妈妈做的肉饼，到如今也很喜欢给自己的宝宝做，肉饼不像一整块肉那么难咀嚼，特别适合小孩子吃。
另外，我最喜欢加入的就是香菇了，加入了香菇的肉饼更是非常惹味，鲜味蹭蹭蹭地提高了许多。香菇含有一种氨基酸，是植物界纯天然的鲜味素，所以加入了香菇的菜肴有种独特的香味。
不仅如此，香菇还含有各种维生素，多吃能增强免疫力。尤其是在这种湿哒哒的梅雨天气里，天气忽冷忽热的，宝宝特别容易生病，所以增强免疫力的食谱要做起来啦。
这一盘里既有让宝宝长身体的蛋白质，又有各种维生素，特别营养。而且特别下饭呢，每次做肉饼都能让人大吃好几碗米饭呢。

建议月龄：18M+
用料：
250克猪肉（梅头肉）
6个香菇
20克玉米淀粉
15克蚝油
15克酱油
5克芝麻油
做法：
干香菇提前浸泡，剁碎
猪肉切小块，剁碎成肉糜
把冬菇碎倒入肉糜中
混合均匀继续剁碎
香菇肉末放到碗里，加入玉米淀粉
抓均匀
倒入蚝油、酱油、芝麻油混合均匀
取一个浅口盘子，把肉糜平铺到盘子上
开水上锅蒸约10-15分钟即可
银耳莲子红枣汤的做法
是一款食补粥品，主要材料有红枣、银耳和莲子，主要烹饪工艺是煮。有补脾开胃、益气清肠、补脑、安眠健胃、养阴清热、润燥的功效，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种非常好的补品。银耳富有天然特性胶质，再加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，具有美容养颜的效果。
用料：
20克莲子
1朵银耳
5颗红枣
3克冰糖
做法：
先将银耳、莲子、红枣提前1小时泡发
将泡发好的材料放入小炖盅，并加入单晶冰糖。
这个炖盅正好炖一个人的量。
大约30分钟后汤就炖好了。
可以开吃了哈
香煎三文鱼排
用料：
1块三文鱼
适量黑胡椒
适量盐
3根芦笋
半块千页豆腐
1个土豆
半个柠檬
做法：
三文鱼用盐和黑胡椒腌入味
土豆切小块煮到软烂
加一点点水压成土豆泥 并用盐和黑胡椒调味
千页豆腐煎至两面焦黄 芦笋加一点点盐煎熟
三文鱼煎熟
摆好盘 挤一点柠檬汁在三文鱼上 并抛一些柠檬皮在上面
羊蝎子火锅
用料：
斤羊蝎子4
勺老抽
勺料酒
根香菜
做法：
文怡的做法很好用。
【原料】

羊蝎子2斤 香菜1根 葱1根 姜1小块 花椒 15克 小茴香10克 孜然15克 良姜1小块（约15克） 草果1个 香叶2片 桂皮1段 干辣椒4个 白胡椒粒15克

【调料】

生抽3汤匙（45ml） 老抽2汤匙（30ml） 盐3茶匙（15克） 料酒3汤匙（45ml）

【做法】
1) 把羊蝎子清净后，放入锅中，倒入可以没过羊蝎子水量的凉水，大火煮开后，煮5分钟左右，捞出羊蝎子，用水冲净浮沫，并倒掉锅中焯烫的水。

2) 炒锅中倒入油，待油温5成热时，倒入除干辣椒以外的所有香料，煸炒出香味后，放入焯好并清洗干净的羊蝎子，炒3分钟左右。

3) 等羊蝎子炒出香味后，将羊蝎子和香料一起倒入一个大锅中，锅内倒入可以没过肉的开水，放入干辣椒。大火烧开后，将沫子撇掉，改成中小火，然后倒入生抽，老抽和料酒，盖上盖子炖1个半小时。

4) 当羊蝎子炖至1个小时的时候，倒入盐，在临出锅前撒上香菜即可。
爱情土豆片
征服老公的一道必杀菜，婆婆说一定要学会这个菜的做法。
用料：
土豆切片
肉片
大葱葱花、小葱叶切碎
番茄去皮切碎（或直接番茄酱）
蒜末
盐
生抽
醋
干辣椒（用剪刀剪碎）
水
做法：
热锅倒油，放肉片翻炒
放大葱葱花和干辣椒继续翻炒
放番茄酱继续翻炒
放生抽继续翻炒
放土豆片继续翻炒
倒水倒水
水开了土豆炖一小会
放醋
汤汁烧浓以后，关火，撒上小葱叶碎，再撒上蒜末，出锅。
养颜粥
简单又营养的一款养颜粥！

早晨我喜欢喝粥，不仅养胃，而且又方便快捷！

我是用的电煮锅炖的粥，直接预约时间，一早醒来就可以喝上暖暖的粥😊

米我是用的专门配的那个量杯舀的，大致的量就是每种食材取的量一样就行了，根据不同的食量而取相应的量就OK，简而言之就是“食材等量法”
用料：
30ml红米
30ml黑米
30ml糯米
30ml西米
30ml红豆
适量水
适量冰糖（粉状）
250ml纯牛奶
做法：
头天晚上取红米、黑米、糯米、西米、红豆，淘洗干净后放入电煮锅内，加入适量的水浸泡（水的用量不能太多，要刚好煮出的粥很浓稠那种，比干饭略稀点就行了），使用预约功能，预约早起自动炖煮时间
早起后，浓稠的粥煮好了，放入适合自己甜度的粉状冰糖，搅拌均匀即可
将粥盛出碗内，倒入牛奶（刚煮好的粥很烫，加入常温的牛奶后，温度刚好，可以立即享用）
搅拌均匀，使牛奶与粥充分混合即可
酱焖茄子               (必须2碗米饭打底)
茄子，普通的炖，吃腻了，换个口味，酱香浓郁，主要是熟的快，因为我只有30分钟做晚饭的时间，不过抱歉的是，时间匆忙过程没拍
用料：
5个茄子
2勺生抽
3勺豆瓣酱
2勺克白糖
随意啦，克猪肉
没过茄子的水量，克水
少许，克油
做法：
茄子手撕成大长块，
肉切片，放少许酱油在肉上
目的是炒肉时，肉不粘锅，还入味
锅中少许油，放入肉片，滑熟即可，
倒入茄子，不断翻炒，
加酱油，盐，豆瓣酱，白糖，再炒一会
加水，刚刚没过茄子就好，
盖上盖子，焖熟收汁就好😄
收汁装盘
火腿肉松寿司卷🍣
用料：
适量火腿
适量肉松
适量蟹柳
2个鸡蛋
1袋大萝卜条）
1根黄瓜
1根胡萝卜
1瓶沙拉酱
适量杯五常香米
1瓶寿司醋
1个寿司卷帘
1包寿司海苔
做法：
这是我购买的部分食材
鸡蛋打散放入平底锅内煎好，切成长条
黄瓜和胡萝卜洗净切成细长条
火腿和蟹柳买来就是可以直接食用的，喜欢其它食材的也可以替代。
还有肉松，我用的就是三鸿的儿童肉松，里面有芝麻，口感香一些。
米饭煮好用寿司醋搅拌好，然后把海苔平铺在竹帘上，在海苔上铺上适量米饭，2边少留一点空隙，收尾的地方留大概1厘米左右不要放米饭。米饭不要铺的太厚。
接下来先挤一点沙拉酱，洒上肉松，再把准备好的配料一个一个放上去，最后再铺点肉松，最后把海苔卷起来，最后做个整形，切成小段就好了。
干锅散花菜
家里老人吃不了辣椒，所以喜欢吃辣椒的可以放点干辣椒哦
用料：
半个散花菜
1个茄子
1勺豆瓣酱
量多一些油
1片蒜头
1勺生抽
少许盐
做法：
茄子，散花菜削好，泡盐水半小时。清水过滤后滤干控水，一定要控水时间长一些。蒜切末。（散花菜做干锅才好吃，不要拿花菜做哦）
接下来就是炸茄子，热锅热油，油放多一些，能没过茄子最好，因为茄子比较吸油。油热后放入茄子油炸，用筷子一个个放进去。茄子变软后控油夹出来备用。
在炸散花菜，热油气泡后关火，一定要关火，再放入花菜油炸，让油均匀的抹在花菜上，在开小火油炸。（这是为了防止花菜一下入锅会爆油溅得到处都是。）
炸好散花菜控油捞起。
留少许油在锅里，放入蒜末，豆瓣酱，翻炒，倒入生抽后，在放入茄子花菜翻炒，放入少许盐，少许糖和少量清水翻炒闷一下后出锅。（喜欢干辣椒的可以和蒜末一起放爆香。）
看起来食欲大增哦。炸过的茄子和散花菜口感脆甜。
西红柿疙瘩汤
这款“西红柿疙瘩汤”.喝起来口感酸酸的香香的，尤其汤里那些像棉絮又像云朵般的小疙瘩，入口滑滑的，嚼起来QQ的感觉；冻豆腐、小蘑菇不仅增加了营养成分，还大大丰富了汤的口感。
用料：
少许虾皮粉
1个西红柿
50克面粉
1个鸡蛋
适量冻豆腐
适量蟹味菇
少许鲜姜汁
少许香菜
少许植物油
少许盐
做法：
备好面粉，把西红柿、鸡蛋、冻豆腐、蟹味菇、香菜清洗干净
鸡蛋打散，西红柿用滚开水烫一下去皮切小块，蟹味菇用开水焯一下切丁，冻豆腐切丁，香菜切碎末
面粉加少许水，水要一点一点的加，用手捏拌成絮状，再捏碾成不规则的面絮小疙瘩
锅烧热，倒入油放入西红柿块翻炒
翻炒至出汤汁后放入豆腐、蘑菇、姜汁、略煸炒，加适量水烧开。把做好的面絮疙瘩一点一点撒到锅里，边撒边用勺子转圈搅匀，感觉浓稠度合适时，加入盐、虾皮粉搅匀，再将蛋液以画圈的方式慢慢倒入锅中，用勺子转圈搅匀，最后加入香菜即可
红枣蛋糕
用料：
50克低筋面粉
20克玉米油
50克枣泥
1个鸡蛋
25克牛奶
20克细砂糖
做法：
红枣切片去核，蒸15分钟，搅拌机打成泥，过筛
鸡蛋冷藏后分离蛋黄蛋清，蛋清放入无油无水的盆里，蛋黄放入枣泥中
枣泥中放玉米油和牛奶，打蛋器搅拌均匀，分次过筛入低筋面粉，至搅拌有阻力，尽量稠，做好后不会发粘
蛋清用电动打蛋器打发至鱼泡状，加1/3细砂糖，低速打发至有纹理，再加1/3细砂糖，继续低速打发至湿性发泡（提起打蛋器有小弯钩），再加1/3细砂糖，低速打发至干性发泡（提起打蛋器有尖角）
用搅拌刀挑1/3蛋白放入枣泥糊中，J形搅拌均匀，把枣泥糊倒入蛋白中，搅拌均匀
从稍高处倒入铺好硅油纸的蛋糕模具中，震荡几下去除气泡
将模具放入已预热10分钟（170度）的烤箱中，170度40分钟，140度5分钟，用牙签扎入蛋糕中心，拔出时不粘即熟
模具拿出后立即倒扣冷却几分钟，脱模
松软好吃
达子饭
超级简单，蒸米饭之前任何步骤做的不好，善良的大米饭都会为你补救回来，特别适合啥也不会的新手来做。
用料：
五花肉，鸡胸肉
洋葱，土豆，杏苞菇
葱，姜，蒜，黑胡椒
酱油，盐，糖，味精
做法：
五花肉切小块，鸡胸切丁。锅中热一小点油（五花肉的油很多，放太多植物油会油腻）姜蒜爆锅，五花肉下入锅里翻炒，将肥肉上的油逼出来，然后倒入鸡丁翻炒。
在鸡肉跟五花肉都炒金黄的时候倒入酱油，黑胡椒，食盐，葱段，翻炒一下，给肉上色，再倒入一碗清水。
洋葱，土豆切块。杏鲍菇切丁用开水焯一下。将洋葱，土豆，杏鲍菇这些食材放入肉锅中。小火转大火，加糖、味精调味，轻微翻下，不需要顿久，留点汤，目的为了稍微顿一下给蔬菜入味（尤其是土豆）。
米饭用水洗干净，倒入肉跟菜，搅拌一下，最终留水的高度，按平时做大米干饭的量来留（我是留食指一个关节的高度就好）打开电饭煲，按蒸饭键，开锅再将米饭搅拌一下就可以吃了。
懒人饭2
用料：
杯大米
根胡萝卜
克油
克盐
鸡肉
黄瓜
做法：
胡萝卜和黄瓜切片，鸡肉切条，大蒜切碎。
锅内加油放入大蒜煸香。
再放入鸡肉炒熟。
放入胡萝卜，盐。
再加入黄瓜片。
放入白米饭翻炒，起锅装碗。
我又加上了老干妈，佐料开吃
家常油泼面-小美的菜谱
大半夜看美食节目，就是这么不带劲，看什么都想吃。哪怕晚上吃得扶墙出饭店，过了12点看到美食，还是抵不住的口水直淌。吃这么忙美好的事物，如果放弃，会不会有罪恶感。

油泼面就是这么来的，看上去无比鲜香，那油滋滋的模样甚是可人。
特别是吃面的人，那种大口咻咻的场面，不说了我去泼一碗。

油泼面的面呢，是扯出来的，对于我这个内陆的南方妹子来说，揉面真的是奈何不了。咱安稳的去菜场买宽面或者超市买宽的挂面罗。
想要扯面的方法，还请网上查找，当然是自己扯的面味道更好，扯面也是很简单的，难的是揉面。

首先要有辣椒面，可以去超市购买粗细差不多的辣椒面，然后锅烧热烧香待用。

辣椒面要炒干、炒香呢。
用料：
干辣椒面
蒜蓉、葱花
蒜蓉、葱花
酱油、黑醋
油、盐、白糖、鸡精
做法：
干净锅，放入辣椒面
炒到颜色变深一点，并且闻到辣椒味道。
把所能用到的材料一一准备好待用，烧一锅沸水，沸水里面需要适量盐。
先把豆芽糖熟捞出。
随后烫青菜捞出。
放入宽面条，小美使用的是宽干挂面。
面条捞在豆芽碗中（放在豆芽上）。
放适量白糖，摆上青菜、放蒜蓉、葱花、撒上辣椒面、淋上生抽和黑醋（对鸡精不介意的撒些味道会更好）。
油烧热，就是冒烟的热度，然后淋在辣椒面上。
那么…开始混合吃吃吃吃。
开吃吧
紫苏炒钉螺
海边城市长大的孩子～记得小时候夏天海边路晚上就有卖这种炒钉螺，想吃好久了，于是市场走波～买买买～折腾起来😄
用料：
一斤钉螺
适量蒜
2葱
适量姜
适量香叶
1勺蚝油
1个辣椒
一把紫苏
做法：
钉螺清洗干净，家里找的这个工具把尾弄开
去尾清洗干净备用
准备好配件，备用
用到的酱料
把图片配料都下锅炒香
炒香配料后加入用开水烫过的钉螺，翻炒均匀
下紫苏，翻炒均匀
下蚝油，普宁豆酱炒香，加水烧开，收汁OK
油果子の瑴妈私家
母亲的话：
虽然在江西长大，但从小就跟随着父母的习俗，家里的事情都离不开家乡的风俗。在我的家乡，小年开始家家户户都会炸一种糯米粉做成的果子。父母也会在小年后，炸好一大坛子，我们吃着这种油果子过大年，一直吃到过完元宵。因此，到现在我们兄弟妹姐几个还是特别爱吃这种糯米点心。早上装上一碟，放锅里蒸透后当早餐；晚上饿了也蒸上一碟当宵夜，香甜软糯百吃不厌。
还记得小时候，每到做油果子时，父母就会要我们也围坐在桌子旁边，帮忙把糯米团搓圆。母亲负责把大团糯米粉分成一小份，我们负责搓圆，父亲负责炸。一家人忙碌着，有说有笑，最后母亲总会留一些米粉，让我们自己做喜欢的小动物。以前从来没有听说过橡皮泥这类东西，但我们从小都能在过年前开心地玩一次“橡皮泥”。哥和弟弟喜欢做大公鸡或狮子，我和妹妹侧喜欢小白兔或小鱼。我们做好后父亲总是小心翼翼地把我们的作品都炸好。我们也会一直保留着这些作品，直留到元宵节过后才吃掉。现在回想起这些往事来，依然觉得并不遥远，依然是那样美好且幸福！
用料：
水磨糯米粉
白砂糖
水
面粉
做法：
1. 将水磨糯米粉、白砂糖倒入盆中，加入温水和均后，反复揉至成团。
2. 锅里倒入油，火不要太大。开始搓糯米丸子，不用太圆，能成形就可以了，炸好后自然就是圆的。
3. 油锅加热到五成左右，把火关小点。然后把搓好的丸子在面粉里稍滚一下，轻轻地拍掉干面粉，放入油锅内（这样丸子就不会粘在一起了）。
4. 丸子放到油面的三分之二左右就行了。用筷子轻轻地拨一拨锅底中心的丸子，丸子自然会浮起来。
5. 丸子全部都浮起来后，稍加大点火，并用捞的背面轻轻地朝一个向方转动，使丸子受热均匀。（这时很关键，火不能大，要不停地转使之受热均匀，不然丸子会破裂，还会溅油）
6. 炸至金黄色，捞起，大功告成啦。赶紧把火关至最小，继续下一锅。
凉拌手撕杏鲍菇
每当夏季来临，天气越来越炎热的时候，总会有那么几天没有食欲，人也会变得慵懒些，不想面对热锅滚油，吃饭也觉得菜油腻。这时我会选择做一道味道酸、口感脆的凉菜来激发食欲。

凉拌手撕杏鲍菇，最合适。

好吃的东西并不一定复杂。这道菜，食材和做法都非常简单，没有做菜基础的小伙伴也能轻松驾驭。
用料：
3个杏鲍菇
7个红小米椒
2个柠檬
6棵大芫荽
2瓣大蒜
少许生抽
少许盐
少许糖
做法：
把杏鲍菇撕条状上锅蒸十分钟，辣椒切圈，大蒜切成末，大芫荽切成小段。
蒸好的杏鲍菇晾凉后挤出水分，依次放入辣椒圈、蒜末、大芫荽段、生抽、盐、糖。
加入柠檬汁，拌均匀后，色彩丰富的手撕杏鲍菇就可以上桌了。
蛋黄肉粽
没有粽子的端午节，那还是端午节吗 O(∩_∩)O

因为是一个人包的没有人拍步骤图，主要介绍一下卤肉粽子馅的制作。以后补上哈
用料：
糯米
咸鸭蛋
8朵干香菇
1把花生
切成小块五花肉
酱油，料酒，盐，味精，冰糖
八角2个，姜片8片
若干粽叶
若干棉线或草绳
做法：
五花肉切成小块用盐，酱油，料酒，加上8片姜片拌匀，放冰箱腌3个小时以上。
干香菇8朵泡发1小时，然后挤干水分，切小丁，泡香菇的水留着备用。
花生洗净备用。
咸鸭蛋10个煮熟，把咸蛋黄取出备用。
粽叶双面洗净，锅里烧开水，烫一下捞出。
糯米洗净沥干水分，加适量盐，酱油，糖，味精拌匀腌一会儿。
锅里放少许油，烧热以后放入腌好的五花肉煸至边缘金黄，然后倒入腌肉的酱汁和姜片，再放入2个八角和一把冰糖，加入适量烧开的水，转中小火炖半个小时至汤汁基本收干，捞出备用。
另起锅，少许油，放入香菇丁和花生炒香，倒入炖好的五花肉一起炒，加酱油，少许盐，味精调味，倒入泡发香菇的水，加盖中小火焖至汤汁收干。
然后就是开始包粽子啦（包法随意，可以百度视频学一下）。粽叶卷成圆锥状，放入一小勺腌好的糯米，再放一勺炒好的五花肉香菇花生，还有半个咸蛋黄，再放一勺糯米，然后包起来，拿绳子捆好。（如图，我是包四角形的粽子哈）
下面是煮粽子环节：普通锅子貌似要煮很久。我是用次次次响的那种高压锅。加水没过粽子，盖好锅盖，加阀，大火烧至高压锅冒大汽，然后转最小火煮1小时30分钟，再关火焖30分钟，就可以出锅啦。放一夜过后更好吃哈。
咖喱鸡翅饭
用料：
三只鸡翅
一个土豆
1/3个胡萝卜
少许洋葱
一个辣椒
少许葱
少许姜
一瓣蒜
料酒
酱油
做法：
鸡翅洗净，用料酒 酱油 葱 姜 蒜 煨10分钟
锅内倒油，鸡翅表面煎金黄
加入胡萝卜 土豆
放入辣椒 洋葱 翻炒
加水，沸腾后加入咖喱块，再次沸腾后关小火焖15分钟
美味咖喱鸡翅饭✅
金玉满堂-酸汤肥牛
这道菜实在是太适合夏天吃了，酸辣的口感能让人在炎炎夏日食欲大增~老少皆宜
用料：
250g肥牛
2根线椒
3大勺黄辣椒酱（香辣型）
4片姜
一茶匙盐
1/2汤匙醋
150g金针菇
5个小米椒
5瓣蒜
一茶匙白胡椒粉
1/2汤匙料酒
小半碗水淀粉
做法：
必备的食材先准备好，黄辣椒酱是这道酸汤肥牛的魂，没有它就不出味儿，鲜辣椒可根据自己的嗜辣程度增减，但不可用干辣椒替换。
辣椒切成小段，蒜切碎，姜切片，看生姜的个头，大块的切三片，小块的切四片。
锅中烧开水，放金针菇烫熟，金针菇提前洗净去根撕开。
烫熟的金针菇码在大碗里备用，这个碗尽量大，因为做好的肥牛要全部倒进这个碗里。
另起锅冷水下肥牛，熟了就捞出，煮时间长容易老，记得撇去浮沫捞出沥水。这样处理可去除肥牛的腥味儿。
另起锅倒适量油，烧热放蒜末，姜片炒香后，放三大勺海南黄辣椒酱炒香
倒入一碗水，放料酒，醋，盐，白胡椒粉调匀后，待水开，放入焯熟的肥牛。水开后煮一分钟。
放入线椒和小米椒拌匀，煮开后1/2茶匙淀粉调小半碗水淀粉倒入锅中拌匀，水开煮一分钟即可关火出锅。
成品如图，特别下饭的一道菜~
黄金凤尾虾
用料：
20只虾
1个鸡蛋
适量玉米淀粉
适量面包糠
2勺料酒
2勺黑胡椒粉
做法：
先将虾洗净 去虾头 虾线 虾壳
处理好后再次洗干净 
放入料酒、黑胡椒粉拌匀腌制二十分钟去腥
腌制好后用淀粉 、鸡蛋打散成液浸泡 再裹上面包糠
油温加热八成熟把虾放入锅中炸 虾尾红了即可出锅  加点番茄沙司 黄金虾尾就制作完成了✅ 超好吃
高压锅烧排骨
用料：
500克排骨
几片姜 
适量盐
适量老抽
适量生抽
少许糖 
少许蚝油
少许（出锅的时候再放）麻油
少许料酒（或白酒）
4、5瓣蒜
做法：
1.排骨洗净凉水入锅，加少许料酒煮开关火，将水倒掉，捞出排骨温水冲洗干净。

锅烧热放入一点点油，入姜片、蒜瓣加入排骨翻炒一分钟左右，放盐、生抽、蚝油、糖翻炒均匀，加入适量的开水，水要没过排骨。
将排骨和水倒入高压锅，大火烧开上气四分钟左右关小火炖十分钟关火。等高压锅排气之后打开，加少许麻油拌匀出锅。香喷喷的排骨做好了。
牛油果开放式三明治Avocado Open Sandwich
每天清晨，一顿美好的早餐，能让你元气满满，精神焕发，这款牛油果开放式三明治制作快捷简单，味道可口，可给你一天的好心情！快尝试看看！
用料：
1片吐司
半只牛油果
1个鸡蛋
适量火腿
适量黄油
适量沙拉酱
适量食盐
做法：
准备好喜欢的搭配食材
面包片+牛油果+鸡蛋+火腿
将牛油果分半切片
将火腿切取个人喜欢的片数（6-10片）
小火融化黄油
煎一个荷包蛋
加少许盐调味
并放入火腿片
荷包蛋蛋黄呈半熟状态
火腿片煎至金黄色即可
将荷包蛋和火腿片取出备用
放入吐司片稍微煎热
吐司片两面呈少许金黄色，边缘稍硬即可
将食材分别叠加
吐司片→火腿片→牛油果→荷包蛋
用沙拉酱装饰调味
牛油果开放式三明治就完成啦！
从中切开三明治，可看到荷包蛋流黄
每一天都要开心地享受阳光早餐！
咸太妃（玛德琳）小蛋糕
超级超级超级好吃的一款蛋糕。
这款蛋糕，实际和分蛋海绵蛋糕的做法基本相同，之所以称之为“玛德琳”，是因为参考了小山进的“PaPa Madeleine”的制作方法。
也是因为不喜欢泡打粉的味道，才有了这款小蛋糕，相比之下，这款油脂含量更低，也更健康哟。
此款蛋糕，我已经做了2个多月啦，期间曾不断的调整，最后定下了这个比较满意的配方，发出来，大家分享一下咯。
配方的量，可以制作图中模12个。
用料：
鸡蛋2个（带壳130克左右）
细砂糖30克
低筋面粉60克
杏仁粉20克
黄油40克
咸太妃浆70克
泡打粉1克（我没加）
以下是咸太妃浆用料：
细砂糖300克
水130克
淡奶油300克
盐10克
做法：
首先制作咸太妃浆：
糖和水倒入深一点的小锅里，中火加热至呈现琥珀色。（注意全程不要搅拌，可以端起小锅轻微摇晃使糖融化，但切不可搅拌）
另起锅，将淡奶油烧开。
糖水烧至满意的琥珀色时，转小火，加入烧开的淡奶油，这时会冒很多泡，注意慢慢加，不要溢出来，慢慢搅拌，使两者混合，加入盐，拌匀，关火。稍微凉一下，装入消毒过的玻璃瓶中，盖好盖子，凉后冰箱冷藏保存。
这个量挺大，可以一次多做一些，以后再用就方便了，也可以抹面包吃，味道很赞的。（每次熬的颜色也都不一样）
烤盘涂油撒粉冰箱冷藏备用。
咸太妃浆和黄油，微波叮半分钟，搅拌至黄油融化，两者融合均匀，放至温热备用。
低粉过筛，备用。
分离蛋白和蛋黄。
蛋白分2-3次加入30克糖，打至硬性发泡。
加入蛋黄
低速打匀。打好的蛋糊细腻有光泽，基本不流动的。
筛入低粉，翻拌均匀。
这时的刮刀上有一些蛋糊，直接把这些面糊拌入黄油太妃液里，拌匀，再倒入蛋糊中，翻拌均匀。
加入杏仁粉拌匀。
喜欢加蔓越莓的这时可以加切碎的蔓越莓轻拌几下。
拌好后，倒入裱花袋里。
挤入烤盘，8分满，入已预热好的烤箱，170度，15分钟，烘烤结束，倒扣脱模，考网晾凉，凉后密封保存。（烘烤温度和时间，请根据自家烤箱适当调整）
香辣蟹
用料：
3只螃蟹
做法：
看图
还可以少加点酱油和醋
香
先炸蟹
收汁即可出锅
蛤蜊三鲜馄饨
暑期的一次沿海滩涂赶海旅游，让我认识了蛤蜊的美味，在当地渔民家中品尝到了这道鲜美无比的馄饨，回到家就迫不及待地尝试做了😁
用料：
50张馄饨皮
2个鸡蛋
1斤青菜
3两韭菜
半斤猪肉末（半肥半瘦）
半斤蛤蜊肉
3片生姜
少许生抽
少许料酒
少许盐
少许鸡精
2小勺生粉
做法：
 青菜洗净摘成小颗，取一个汤锅加入冷水，水开后把青菜放入锅内略烫变色即捞出晾凉。
韭菜切末，加入少许盐拌匀静置3至5分钟
此时把晾凉的青菜放入搅拌器搅碎，  用一块纱布包住，挤干水分，倒入另一个容器备用
    鸡蛋打入小碗加2小勺生粉打匀，倒入煎锅煎熟并切碎备用。
蛤蜊肉切碎备用（蛤蜊肉我是提前一天准备好的，做法我会在下面小贴士中详细说明）
锅内加入少许食用油放入姜片，放入猪肉末炒至变色出油，加入少许生抽料酒盐，晾凉备用。
       将以上步骤中已经准备好的青菜末、韭菜末（略微挤干水分）、鸡蛋末、蛤蜊肉末、猪肉末全部倒入锅中，加入盐和鸡精拌匀，馅料制作完成。
准备好馄饨皮开始包馄饨。
开吃了
 按自己的喜好蘸醋吃或者做成汤馄饨都可以😋
迷你版香蕉面包（无糖无蛋奶）
一人份～
用料：
1 cup自己喜欢的面粉（我用的荞麦和全麦粉一半一半）
1+1/2 tsp.泡打粉
一小撮儿盐
1 tbsp.无特殊味道的油
2根熟香蕉
4-5个蜜枣
3 tbsp.oat／soy／almond milk
做法：
烤箱预热350度（摄氏约175）
香蕉和蜜枣用搅拌机搅打成糊状
大碗中混合干性材料
加入香蕉糊、油、奶
搅拌均匀后装盘，上下火中层35-40min，插入牙签后能干净地抽出来就表示烤好了
放凉后吃或包好储存
芒果酸奶冻芝士蛋糕
不需要烤箱简单零失败的芝士蛋糕，奥利奥饼底，芝士，芒果三者完美搭配，香甜不腻，非常好吃，造型漂亮，送人也是100分！
用料：
饼底
50克黄油
100克奥利奥饼干
芝士糊
200克奶油奶酪
180克酸奶
50ml牛奶
120克淡奶油
50克白糖
10克吉利丁片
10克（没有可不加）柠檬汁
1个芒果
做法：
奥利奥饼干刮掉夹心装入保鲜袋用擀面杖压碎，黄油隔水融化倒入奥利奥饼干碎，搅拌均匀再倒入6寸活底模，用擀面杖压实，放入冰箱冷藏备用！
奶油奶酪提前室温软化，加入白糖隔温水搅拌至顺滑无颗粒，再加入酸奶搅拌均匀！
吉利丁片用冷水泡软，牛奶加热至70℃加入软化的吉利丁片，搅拌至融化。再将牛奶吉利丁片一起倒入淡奶油中搅拌均匀。
将步骤3分3次加入步骤2，搅拌均匀无颗粒。
芒果洗净切粒，从冰箱拿出模具，把芒果粒均匀放在饼干层上。再倒入混合好的芝士糊，震出大气泡，放入冰箱冷藏4小时以上。
冷藏好的蛋糕用热布搽一下边，就能轻松脱模！再用芒果装饰一下就好！
吃了一半的相片，拍的不好看，但味道很不错！
腊味肉饼煲仔饭
张妈妈厨房
用料：
170g梅肉
2个冬菇（泡水）
1条润肠 1条腊肠
200g香米
做法：
煲仔饭豉油：
1汤匙生抽
1茶匙老抽
2茶匙砂糖
少许麻油
1汤匙清水
半茶匙鸡粉
所有材料煮滚，摊冻即可
冬菇切粒
鱿鱼切条再切粒

猪肉切粒
然后剁一剁

加入半茶匙盐捞匀

玉米淀粉半汤匙 加入40毫升水
分次加入
加入冬菇粒，鱿鱼粒捞匀
加胡椒粉 砂糖 生抽 鱼露。熟油 麻油
清洗过后的米放入瓦煲里，水要比米高一厘米。
这个时候就已经要加入整条的腊肠和润肠了，用中大火，煮滚，然后转中小火。
水差不多煮干了，就把肉饼铺上去。
煮多三分钟
熄火，焗5分钟
腊肠切片
加入煲仔饭豉油
加芫荽葱
海螺面（面疙瘩）
用料：
三大碗（各个颜色一碗）面粉
三小勺（各个颜色一勺）盐
我这里用了番茄汁、黄瓜汁和橙汁各种果蔬汁
做法：
家里有什么就用什么，不讲究，没有就白面团也行
都榨成汁
橙子就用果肉，番茄黄瓜可以连皮一起榨汁
面粉里放一勺盐，加入各种果蔬汁揉成团，放一边盖上湿布醒十分钟
醒完揉成长条，切小段，用三根筷子搓一下就变成海螺的形状了
搓完三种颜色
彩色比较漂亮，小朋友喜欢，也多点营养
接下去按照自己口味调汤汁就行，我女儿喜欢番茄，我就用番茄汤了，番茄切块，锅中倒油烧热放入番茄块炒熟，加点盐（根据自己口味加多加少随意的）炒烂，感觉番茄的汤汁都被炒出来了
加水煮沸
加入海螺面
大火煮滚，所有面漂浮起来了，放点番茄酱，使汤汁更浓稠，酸酸甜甜的口感，小朋友也喜欢
出锅
浓香的海螺面就ok啦，自己做的非常劲道，QQ的很好吃😋
可以跟小朋友一起做，我的昕宝示范下如何搓海螺面😊
土豆丝鸡蛋煎饼
用料：
1个土豆
2个鸡蛋
1根葱
适量盐
1根火腿
做法：
土豆去皮切丝，一次性放够这个饼所需的盐，考虑到火腿有咸度，酌情少放一些盐。腌制一会儿后，会出一些水，土豆丝会变软，腌出的水不必倒掉。
火腿切丁，小葱切葱花，和两个鸡蛋的蛋液全部放到1中，搅拌均匀。
不粘锅放少许油，油热后中火，倒入2，用筷子帮助所有原材料尽量均匀平铺在锅底，煎到从上面几乎看不到蛋液，用铲子从四周让饼松动，快速翻面，煎另一面，然后出锅。
有愛心圖案的五香茶叶蛋
用料：
10个鸡蛋
個八角3
二小勺生抽
克盐10
绿茶一小包
做法：
冷水煮蛋9個，五分钟后关火
准备好做西點的模具
把煮好的蛋用愛心模具轻輕压痕
注意力量 
压痕后
把所有壓痕后的蛋放入鍋中，加八角，茶叶
加少許清水
加生抽，盐
煮六分鐘后关火
完成
成功
快手煎饼卷菜
用料：
300克面粉
1个鸡蛋
少量花椒粉
想吃什么就加点配菜
少量孜然粉
少量白胡椒粉
少量，用于酸辣土豆丝泡椒
做法：
调面糊。放面粉，加一颗蛋，一勺盐，一勺花椒粉，一勺白胡椒粉，多次少量加水搅拌成面糊，不要拌成固态，拌到拿一根筷子蘸一下会慢慢流下来的状态即可。
配菜。韭菜，金针菇洗净去头，火腿肠切条，锅里少油煎熟即可，出锅前加一点孜然粉和盐即可。
酸辣土豆丝。土豆切丝泡水去淀粉，锅里热油，少量泡椒，蒜末，葱末下锅出香，加入土豆丝快速翻炒直到土豆丝沾满食用油，加入适量醋(为了土豆香脆)继续翻炒至熟，加入适量盐，生抽，一点点水，翻炒出锅。
卷饼。配菜尽量放中间不要太多，这样才能最后卷成长卷。好吃又简单，配个小汤就是一顿夏日小食。
年夜饭之卤水鸭
这道卤水是年夜饭必吃的一样菜。
用料：
一块姜
一个八角
2片桂皮
适量丁香
10个豆蔻
4瓣蒜头
8片香叶
半瓶生抽
2克糖
一只鸭子
10朵香菇
做法：
锅里倒入半瓶生抽，煮开后把卤料和香菇放入，鸭子放入，四周淋上生抽上色。
放锅里煮 30分钟。
提起来吊汤3-5遍，加入水，中大火淹没鸭子在锅里煮1.5-2小时。途中翻面3次。
煮到用筷子能顺利插入鸭肉即为卤好。这时卤汤也省2碗就差不多了。
捞起来晾凉。我卤了半只鸭，以上材料可以卤一整只鸭。
金亮亮的鸭爪
晾凉了就可以剁块了。
装盘
香肠玉米焗土豆
超喜欢土豆！这道焗土豆是除了炒土豆丝外做过最多次的了！拉丝的奶酪、香甜的玉米、咸香的香肠再加上少量的调料让土豆变成一道美味菜肴～
用料：
1个（中等大小）土豆
适量（随个人喜好而定）牛奶
一小撮盐
一小撮黑胡椒
适量（我喜欢玉米所以一般铺满）甜玉米粒
适量香肠
适量马苏里拉奶酪
做法：
土豆切片蒸熟捣烂
加入牛奶、适量盐和黑胡椒和土豆搅拌均匀
把香肠切碎，和土豆拌匀
把土豆抹平，在表面铺两片奶酪，奶酪上撒一层玉米，玉米上再放一层马苏里拉奶酪
把烤碗放入220度的烤箱烤10分钟后拿出再撒一层马苏里拉奶酪再烤5-10分钟就完成啦！
土豆烧排骨
家人爱吃就是我的动力
用料：
300克排骨
1个土豆
半根胡萝卜
2勺料酒
0.5老抽
1勺生抽
四五颗冰糖
2个八角
1个干辣椒
一小把花椒
两段大葱
四片姜
四五瓣蒜
适量盐
一根小葱
一小块桂皮
2片香叶
1勺蚝油
做法：
排骨切块洗净，起锅烧水，放两片姜，几粒花椒，一勺料酒，将排骨焯水，烧开后可以在煮一下，这样血水都会煮出来。焯好水的排骨清洗干净沥干水备用
准备葱段，两片姜，蒜，八角、桂皮、香叶，花椒，干辣椒备用
起锅烧油，然后放入冰糖炒至焦糖色
放入排骨翻炒上色
放入步骤2⃣️的配料继续翻炒出香味（排骨焦黄）
加入没过排骨多一点的清水，然后加入蚝油、生抽，老抽，料酒、少许盐（这里的盐是为了入味，所以不用加到可以吃的程度）搅拌均匀大火烧开，转小火慢炖，我们家喜欢用排骨的汤汁泡饭，所以我加的水多了些，正常跟排骨齐平就可以了。
准备配菜，胡萝卜土豆去皮切滚刀备用，锅里水烧至排骨以下一点点加入胡萝卜和土豆，翻炒均匀继续小火炖（这张照片忘记拍了）喜欢有糖知道就这样加，喜欢干一些的就让水再少一些再加配菜
炖至排骨，胡萝卜和土豆快熟了，开大火收汁。注意小心糊锅哦（时不时的翻动一下）尝一下咸淡，淡了就在加点盐，刚才的盐可能不够
汤汁收到你想要的程度就可以，撒上葱花点缀就好了，尽情享用吧。
土豆丝煎饼
疫情在家，每天都得准备一日三餐，无限♾，这个土豆丝饼不用和面不用发面，超级简单，而且美味又管饱，成本低，适合每周都做一到两次。
用料：
1个土豆
适量胡椒粉
适量盐
1个鸡蛋
200克面粉 
适量孜然粉
适量温水
适量葱花
做法：
土豆刨皮擦成细丝，放入葱花
加入鸡蛋、盐、白胡椒粉、孜然粉
加入面粉
用打蛋器略混合一下
分次慢慢倒入温水，一边倒一边搅拌，至面糊状
不粘锅预热放入油，倒入适量面糊，快速摊开
翻面，不停按压和转动饼，让均匀受热，煎至两面金黄色
用铲子分开4块，出炉
搭配【玉米红萝卜淮山汁】，午餐完成。
一家三口的分量。
炸酱面
方子中炸酱的量，约是4个人的量，配菜是两个人的量。
用料：
120克六必居干黄酱
60克六必居甜面酱
15克姜
400克五花肉
一根大葱
两勺香醋
30克清水
随人数份面条
半根黄瓜
半根胡萝卜（最好是心里美）
一把绿豆芽
一小把干木耳
一个番茄（可有可无）
50克芹菜
看步骤图黄冰糖
做法：
准备工作。五花肉肥瘦比例最好一比一（我在楼下小超市买的肉稍微瘦了些），分肥瘦各切约一厘米见方的丁，姜切末，葱切沫（注意戴好护目镜，菜刀沾湿，总之，就是做好切葱的防护，此步辣眼睛），120克干黄酱和60克甜面酱加30克清水混合均匀，胡萝卜、黄瓜削皮切丝，芹菜洗净切丁，洗净豆芽清净，木耳泡发，接好下面的水。
锅中少许油，开中火。
放入肥肉丁，平铺锅底，不要翻动约一分半钟。
感觉一面微黄，翻面平铺锅底再煎一分钟左右。
加入瘦肉丁，翻一下平铺锅底煎至单面变色。
一面变色，再翻面平铺锅底，是翻面不是翻炒。
两面都有点微黄，锅中肥肉丁滲出油来，油变多些，铲子挨着锅底推肉丁，有些硬硬的感觉，就可以把肉丁盛出，留底油。
底油，如果肥肉少出来的油少就加些油，我买的肉瘦了，加了些油。
倒入姜末和四分之三的葱末翻炒，
出香味加入混合均匀的酱汁翻炒，炒到酱和油完全融合。
放入肉丁。
翻一下，让肉丁裹上酱料。
加入热水，到肉丁二分之一处。
加醋。
冰糖，我放的量，没称。
大火煮开转中火，另一边开火烧水，准备下面。
开后转中小火，慢慢炸酱，铲子不停的向一个方向推，放止沾锅。
酱从粘稠到清亮倒入剩下的葱末，翻匀关火。
下面的水焯木耳、芹菜丁和绿豆芽，再下面。
准备好的菜码和下好的面。
码上菜放上炸酱拌匀
为了小朋友的营养均衡，菜码放的有些多。
南瓜吐司卷
家里朋友给了两个南瓜，虽然南瓜营养丰富但平时很少吃，想办法做出花样，看看销路如何？
用料：
半个南瓜
6片吐司
1根香蕉
1个鸡蛋
适量蕃茄酱
做法：
准备的吐司和香蕉，南瓜去籽去皮。
开水上锅蒸15分钟。
装盆按成南瓜泥，注意了喜欢吃甜的可放点糖。因为这种南瓜本身比较糯，但不甜。
吐司切边，用刀在火上烤20秒切，这种切法切得整齐没有碎粒，吐司用小擀面杖擀成薄点的面皮。
先在面皮上涂一层南瓜泥，香蕉要挑熟透的甜，再放四分之一的香蕉。卷起来，两边整好看。
中间还卷了火龙果的，试试看哪个口感更好吃。
六片吐司卷好了，面皮上涂点全蛋液，挤一点蕃茄酱。
烤箱预热五分钟，上下火170度，10分钟就闻到香味了，再烤五分钟看，上色漂亮了出炉。
适合宝宝吃的花生酥
用料：
胡麻油
低粉
奶粉
鸡蛋
熟白芝麻
白砂糖
花生碎(花生米自己加工的)
做法：
熟胡麻油150克，低粉跟奶粉共200克，糖粉30克，花生碎200克，鸡蛋一个，白芝麻少许。
将所有材料放到一个盆里，手抓均匀，铺上保鲜膜放入冰箱静置30分钟。
取出用手捏匀，轻按，用毛刷给做好的花生酥轻刷一边蛋液，动作要轻不然都碎了哦…烤箱预热，上下温度调到180度，每个烤箱的烤的时间不一样，我的这个烤了12分钟。
香干笋丁拌马兰头
山野菜一般在春日生长最旺，带有普通蔬菜不曾有的浓郁的青草香，今天就给大家带来一款江浙最常见的野菜，凉拌马兰头。
用料：
250g马兰头
一支春笋
2块香干
3g盐
少许麻油
少许白糖
做法：
将马兰头洗净，去老叶和老杆备用。
将春笋剥好，切掉老根，切成丁开水里焯一下去涩味
香干焯水断生去豆腥味，切成丁备用
将马兰头开水里焯水，煮沸30秒马上捞出，挤干水分，切成碎备用
另起一锅，加一点色拉油，烧热后将马兰头碎，笋丁和香干丁翻炒一下，混均匀，然后给点盐和味水，加点糖提鲜就好了。
撒一点香油上盘，一份春味四溢的山野小品菜就可上桌了。
薄饼卷
用料：
300克面粉
180克热水
少许油
半根莴笋
少许胡萝卜
5克盐
5克葱花
2勺甜面酱
少许洋葱
100克酱牛肉
做法：
面粉逐步加入70度热水搅拌一下。
搅拌至基本没有干面。
和成一个柔软光滑的面团（要比包饺子面柔软一些），然后盖盖醒发半小时。
醒好的面搓长条，然后切成小剂子。
把小剂子排好。
把每个小剂子上都抹点油。
把2个剂子有油的面对在一起按压一下。
擀成一个圆形的小饼（有油的中间就是烙好之后可以揭开分成2片）。
开小火把饼放入锅中。
烙好一面就翻面，烙另一面。
烙的火候要小，看面上面出这种小黄点就可以，而且能看到中间有鼓起来就说明饼成熟了，如果开火大就把饼烙得太干了。
把烙好的小饼可以放入蒸锅中先保温，以免天气干燥饼皮也变硬。
烙好了一摞小饼，很柔软有自然的面香味。
有做好的酱牛肉切片。
锅内放油加葱花，然后加胡萝卜丝先炒一下。
放入莴笋丝炒炒，加入盐。
做好了，颜色好漂亮，味道也清淡。
准备甜面酱、洋葱切丝，然后就可以啦。
揭开小饼，先抹点酱，然后加菜加牛肉加洋葱，卷起来大口咬一下好满足的美味。哈哈哈
醇熟牛奶吐司
君之的方子，这款吐司用了烫种+中种+冷藏发酵法配合制作的，成品超级松软，麦香和奶香味浓郁，超级赞的一个方子，分享给大家。

【一个450g吐司盒的量】
用料：
烫种：
18克高筋面粉
39克牛奶
3.5克黄油
中种：
175克高筋面粉
1克即发干酵母
97.5克牛奶
2克盐
6克细砂糖
主面团：
75克高筋面粉
30克细砂糖
1.5克盐
25克黄油
15克牛奶
1.5克即发干酵母
38克全蛋液
做法：
1.提前将烫种的面粉和黄油混合。
2.烫种的牛奶加热煮沸后即可倒入“1”中，迅速搅拌均匀，烫种就做好了，做好的烫种放入密封容器中冷却至室温后就可以使用了，也可以放入冰箱冷藏后使用，这样可以帮助控制面团温度。我一般是提前一晚做好烫种，冷藏到第二天再使用。
3.中种材料全部混合揉成光滑的面团，室温发酵至2.5倍大后放入冰箱冷藏发酵17小时以上，最多别超过72小时。发酵好的中种入图中那样撕开后呈蜂窝网状即发酵完成。
4.主面团除黄油以外的全部材料和烫种还有撕成小块的中种混合揉成团后搅打，搅打面团至扩展阶段，可以拉出比较粗糙的厚膜的状态加入提前室温软化好的黄油，继续搅拌。
5.搅拌至面团光滑有韧性，取一小块面团检测，可以拉开大片有韧性的手套膜即可。
6.检测面温26.2度，夏天打面团记得一定要把材料都冷藏降温，面缸绑冰袋。
7.放温暖湿润处进行松弛20-30分钟。
8.松弛完成的面团取出，压扁排气后平均分割成三等份，滚圆静置松弛10分钟。
9.取松弛好的面团，擀成长方形。
1
左右两边分别往中间对折，接口处捏紧
11.翻面擀成长条形后再次翻面后至上而下卷起成一个圆柱型。
12.依次放入吐司盒进行最后发酵。
13.发酵至8分满，加盖放入提前预热好的烤箱烘烤。烘烤：上下火170度，烘烤25分钟左右（我用的是低糖吐司盒，如果是普通吐司盒的宝宝酌情调高温度和延长时间）
出炉后记得轻震几下吐司盒，震出热气
绵软又拉丝，切片吃也OK，直接撕着吃也OK
烤全羊
将羊宰杀，用80-90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。将羊尾用铁签别腹内，胸部朝上，四肢用铁钩挂住皮面，刷上酱油、糖色略凉，再刷上香油。将全羊腹朝上挂入提前烧热的烤炉内，将炉口用铁锅盖严，并用黄泥封好，在炉的下面备一铁盒，用来劢装烘烤时流出的羊油，大约3-4小时，待羊皮烤致黄红酥脆，肉质嫩熟时取出。食用时先将整羊卧放于特制的木盘内，羊角系上红绸布，抬至餐室外请宾客欣赏后，由厨师将羊皮剥下切成条装盘，再将羊肉割下切成厚片，羊骨剁成大块分别装盘，配以葱段、蒜泥、面酱、荷叶饼并随带蒙古刀上桌。
用料：
适量葱段
适量姜片
适量花椒
适量小茴香末
做法：
将羊宰杀，用80-90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。
羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味
将全羊腹朝上挂入提前烧热的烤炉内，将炉口用铁锅盖严，并用黄泥封好，在炉的下面备一铁盒，用来劢装烘烤时流出的羊油，大约3-4小时，待羊皮烤致黄红酥脆，肉质嫩熟时取出。
食用时先将整羊卧放于特制的木盘内，羊角系上红绸布，抬至餐室外请宾客欣赏后，由厨师将羊皮剥下切成条装盘，再将羊肉割下切成厚片，羊骨剁成大块分别装盘，配以葱段、蒜泥、面酱、荷叶饼并随带蒙古刀上桌。
苹果薯条
用料：
1个苹果
做法：
1  准备两颗苹果，尽量挑颜色红的做出来比较漂亮！

2.去掉顶端，用刀把中心挖空，在表面刻上M，在盐水里浸泡防止氧化
 3.另一只苹果去皮，切成宽窄适中的条，并泡在淡盐水里3分钟，避免快速氧化
4.把条状苹果插在底座上，苹果薯条就做好了
咖喱海鲜鸡肉炒饭
均衡营养，不油腻～
用料：
少许青豆粒
虾仁
1块鸡肉
1根胡萝卜
少许玉米粒
小半个洋葱
三个鸡蛋
咖喱粉
盐
做法：
鸡肉切丁，腌制；虾仁去皮就，筋，切丁，撒点盐；胡萝卜，青椒，洋葱 切丁
煮一锅水，将胡萝卜，玉米和青豆粒过水，熟了捞出，沥干
起油锅，依次下洋葱，胡萝卜，青椒熟透出锅；再炒鸡肉，八九成熟出锅；最后海鲜入锅，加酒，加盐，出锅
鸡蛋炒碎，倒入饭，不停翻炒，大火，不能戳，到饭粒粒均匀
加入先前炒虾的汁水，再加入所有食材翻炒
最后加入咖喱粉，盐
家常葱花千层饼
这种饼我经常做，因为家里人都爱吃。做法简单，不想做饭时，熬点粥，烙块饼就着小咸菜，简单而不失温度的一餐。再简单的饭菜也是家的味道。
用料：
500克面粉
150克80左右度热水
150克常温水
50克（多点少点无所谓，但多点香）小葱花
油酥用料：（用不完可以放冰箱冷藏下次用）
100克食用油
3－5克十三香
30-50克面粉
适量盐
做法：
面粉＋热水＋常温水和成较软的面团，醒半小时左右。
（油酥忘拍照了）油酥做法：油烧热倒入放了面粉、十三香和盐的碗里拌匀，晾凉备用。
醒好的面分成两份（三份也行），取一份擀成圆面片（不要太薄5-8亳米）。抹上油酥撒上葱花。
对称切几刀，面片中间留一个5-10cm大小的空间不要切，本来是分8瓣的，但要留一个大瓣把整个面团包住，所以分成7瓣。
把剩下的大瓣面片包住面团，这样烙出来有7层。
整理一下，弄圆一点
擀成圆形，不要擀太薄5毫米左右就行（太薄中间的层就粘一块儿不起层）
电饼铛预热刷油，放入饼胚，饼面再刷上一层油，盖上盖子烙6-8分钟。
烙制饼两面金黄鼓泡就熟了。你看，外皮酥到掉渣。
切开，外酥内软，非常香👍
配上一碗小米南瓜红枣粥，巴适的很。
蓝莓酸奶蛋糕
用料：
2个鸡蛋
两百克酸奶
15克玉米淀粉
8颗蓝莓
10克糖
做法：
酸奶倒入容器中
加入鸡蛋，过筛玉米淀粉，糖
搅拌均匀，没有颗粒状态
加入适量蓝莓
放入烤箱200度20分钟至30分钟，根据自己烤箱的脾气，表面微黄即可，时间不够再加，注意观察！
开吃
麻油猪肝【孔老师教做菜】
宝妈们在生完宝宝之后，月子里的饮食是要特别注意的，营养均衡又要对妈妈们的身体恢复有帮助的月子餐是最佳选！今天这道“麻油猪肝”就是一道很好的月子餐哦。



猪肝里面含有很高的铁元素，有很强的造血功能，是给产妇补血的最理想的食物。麻油又称为香油，含丰富的维生素E、亚油酸、脂肪酸等，中医认为：麻油性味甘、凉，具有润肠通便、解毒生肌之功效。



一碗鲜香嫩滑的猪肝汤下肚，不仅温暖宝妈们的胃、也温暖她们的身和！
用料：
猪肝120克
酒酿50克
葱姜适量
盐2克
料酒15毫升
淀粉适量
麻油30毫升
做法：
猪肝洗净切片，浸泡在凉水中15分钟左右，去除猪肝中的血水。
捞出猪肝控水。
猪肝中加姜片、葱段、2克盐和15毫升料酒。
搅拌均匀后，腌渍10分钟。
再加入少量淀粉搅拌抓匀。
锅中水开后，放入腌渍好的猪肝焯水。
焯水时间20-30秒，捞出猪肝待用。
锅中倒入30毫升麻油（香油），小火烧热麻油，放姜片煸到干香。
倒入焯水后的猪肝翻炒均匀。
再倒入50克酒酿。
炖煮片刻即可。（这道麻油猪肝很适合产后宝妈们。是否能吃酒酿也有专业医师的回复：产妇可以适量的食用酒酿，酒酿是蒸熟的糯米和酒酵拌在一起经过了发酵后制成的食品，含有丰富的营养物质。它不仅具有暖胃活血的功效，还有促进人体血液循环的功能，且能缓解神经衰弱，有利于身体健康。但产妇应注意要适量食用酒酿，因其含有酒精成分，不宜食用过多。）
史上最简单香蕉味雪糕
超级简单，无添加，味道浓郁大家都试试吧！
用料：
3根香蕉
保鲜膜
做法：
香蕉剥皮，掰成两段，放保鲜膜上，包起来
包好，放冷冻室，一晚上就可以吃啦！
黑麦粉无油薄饼
本星很喜欢吃粗粮，特意在某宝上淘了各种粉，其中一种是黑麦粉，用这粉做过墨西哥饼皮，非常好吃，但稍微费时一点，于是就试试做一款更快捷的煎饼。
用料：
160ML黑麦粉
1只鸡蛋
少许盐
200ML水
做法：
1、用水量根据实际情况加减10克
2、盐一小撮就可以了，重口请随意
3、没有秤，用的量杯量黑麦粉
4、鸡蛋是中等大小的，若用的鸡蛋比较大，水量适量减少
将所有材料混合搅拌好：
（先打散蛋液，再加入盐，然后加入一半水，分次加入黑麦粉，再将另一半水加入，这样能将粉充分搅拌均匀）
搅拌好的粉浆用湿布盖住，静止半个小时左右
大火烧热不粘锅，然后转小火，放入适量面糊平铺锅底，尽量薄一点，等面饼周围离边差不多可以翻面，再煎一会就能出锅
成品非常柔软又微微有点弹性，煎的过程中，阵阵麦香，本星也忍不住边煎边吃，好饱！
烤肉串
小王子成天说要吃炸鸡，现在可不能吃太上火的东西，就地取材给他弄几个烤串解解馋，操作简单，味道还不错。
用料：
适量五花肉
适量生抽
适量料酒
适量姜片
适量葱段
适量盐
适量甜辣酱
适量柱侯酱
适量孜然粉
适量白芝麻
做法：
花肉切小块，用姜，葱，生抽，料酒，柱侯酱，五香粉，甜辣酱，盐混合腌制不少于一个小时，(我是上午做饭前腌好了下午四点后才做的)，家里没有竹签，用之前打算做雪糕却没做的雪糕棒削了几条把肉串一下，两面抹点油，垫上锡纸，烤箱200度预热10放进去，单面烤10分钟反面再烤5分钟，拿出来后两面撒孜然粉，再进烤箱5分钟，出炉撒上白芝麻，开吃！
鲜椒盐水虾
用料：
300g小海虾
一小束鲜麻椒
一大勺盐
一点葱
2片姜
10几粒花椒
半片月桂叶
做法：
锅里倒水，加入除了虾和盐之外的全部调料，小火煮到水沸腾，再煮5分钟
虾洗干净，剪开虾背去掉虾线，剪去虾头前面的刺
把处理好的虾倒入水中，加入盐，煮到水再次沸腾之后2分钟，关火，不要开盖子，焖半小时
冰糖杨梅饮
用料：
250克杨梅
500毫升水
适量冰糖
可不加盐
适量干桂花
做法：
淡盐水浸泡杨梅，30-60分钟，流水冲洗干净
锅内放水，放入杨梅，加入冰糖（和白糖口感有显著区别），大火烧开
转小火，烧20--30分钟，停火前3--5分钟放入干桂花（依个人口味，可不放），关火，放凉。
戴一次性手套捏碎杨梅，用纱网滤去渣核，放容器，冰镇。
海裙菜煎蛋pizza
黑暗料理尝试
用料：
海裙菜
鸡蛋
大白菜
葱
芝麻
做法：
海裙菜开水泡开5分钟，鸡蛋加葱段打成蛋液，大白菜切粗丝备用
少许油热锅，倒入大白菜翻炒只有香味，加入海裙菜继续炒至9成熟，铺满铺满平底锅，倒入蛋液体。
等蛋液成型，散上芝麻，即可切片分装出锅。
小森林•糖渍栗子
好栗子煮着吃就很甜，糖腌过后改变口感
用料：
生栗子
白糖
酱油或红酒
做法：
栗子去外面硬皮，用水加点小苏打泡一晚上。
直接开火，小火煮半小时。把水沥出。
换水，再煮半小时，如此反复。煮到汁水呈酒红色就好了。
剔除软皮
加入栗子重量的百分之六十的糖，继续煮。
关火前，放入少许酱油或者红酒之类的调味。放在罐子里泡两三个月。
嘎嘣脆的蒜香吐司条
上次分享了西多士的做法，其实我还附带了这次蒜香吐司条的做法，可以用烤箱，没烤箱的小伙伴可以用煎锅+微波炉也可以做到一样的效果
用料：
30克黄油
4瓣蒜
少了盐
2根小葱
3片吐司
做法：
准备好食材，我用的吐司边边头，中间软的地方可以做西多士，也可以整块吐司切条
将蒜和小葱切沫，假如少了食用油和黄油，盐，搅拌，尽量切碎一点
将吐司条上均匀涂上葱蒜末
放入烤箱180度10分钟，没烤箱的同学先平放微波炉中火4分钟，然后取出再平底锅涂黄油煎至酥脆
黄焖鸡翅
用料：
7个鸡翅
8片姜
适量盐
一个青椒
2勺生抽
半勺老抽
两勺糖
半根胡萝卜
适量葱
8个香菇
做法：
鸡翅洗干净
食材准备
鸡翅切成两半
配料处理
鸡翅焯水，加入凉水鸡翅姜，水开后，捞出。
捞出的鸡翅吸水备用
一小勺盐，一勺老抽，两勺生抽，半勺鸡精，加水搅拌
锅内倒油，加热后加入两勺白糖，炒至焦糖色
放入葱姜，翻炒，然后倒入鸡翅
加入香菇，翻炒后，倒入调好的酱汁
倒入水，没过鸡翅
大火沸腾后，中火炖，汤汁还有一半时，倒入青椒，胡萝卜，收汁
完工
水煮鱼
用料：
少许炒熟的白芝麻
一条草鱼
适量青菜
干辣椒
花椒
生姜
郫县豆瓣
生抽
料酒
适量胡椒粉
一个鸡蛋清
2颗八角
一小块桂皮
做法：
将宰杀好的草鱼洗净去除肚内的黑膜后将鱼肉剔下来片成薄片,鱼头、鱼尾与鱼骨斩件；然后将鱼片与鱼骨分别放入碗中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉、蛋清拌匀后腌制约15分钟；生姜切丝,葱切花,郫县豆瓣剁碎，干辣椒洗净擦干
热锅放油，下入八角、桂皮、一半的花椒、姜丝、郫县豆瓣，炒出红油
加入适量的清水，烧开；此时可另外烧开一锅清水，放入洗净的青菜，焯烫半分钟后捞出沥干垫在碗底
下入鱼头及鱼骨部分，煮约5分钟
加入适量的盐，然后下入鱼片，煮约一两分钟至鱼片变白后即可关火，加入少许生抽后即可将其倒入碗中，撒入葱花与少许炒香的白芝麻
将锅洗净后再次倒入适量的油，下入干辣椒及剩下的花椒，小火将其炸出香味后连油一起倒在鱼片上即可上桌
次次见底的韩式脊骨锅
寒冷的冬季，和家人围坐桌边，一起享受美味的韩式脊骨锅，大大满足了你的味蕾。（懒人必看）
用料：
适量脊骨
适量干白菜
适量茼蒿
适量金针菇
两个土豆
适量苏子叶
辅料
根据脊骨用量料酒
黄豆酱
韩式辣酱
韩式烤肉干调料
做法：
将脊骨洗净，冷水浸泡半小时，除去血水，冷水下锅断生，洗去脊骨上沾的浮沫，换新水加入适量料酒去腥，葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、枸杞、盐等调料将脊骨炖至软烂。（为了省事也可放炖料包）
干白菜洗净，切断，用韩式辣酱腌制一小时。
将茼蒿、金针菇、苏子叶洗好备用，土豆去皮切块。
腌制好的干白菜放入火锅中，加入骨汤炖制软烂。
炖好的干白菜汤中加入黄豆酱两勺、韩式辣酱两勺（根据个人口味酌情加减）下入煮熟的脊骨、洗净的茼蒿、苏子叶、金针菇、土豆加烧烤干料，开锅后就可享用美食了（茼蒿、金针菇、苏子叶、土豆可随吃随下）
配上米饭，保证满足你的味蕾。
烤银鲑
用料：
2块生银鲑鱼
4片柠檬
2勺*生抽
1勺*料酒
1勺*橄榄油
做法：
银鲑鱼洗干净以后，吸干表面水分
将柠檬汁均匀涂抹在1的银鲑鱼表面
将*的调料调和成腌制的调料汁，涂抹在2的银鲑鱼上，每面各腌制5分钟，共计10分钟
3腌制的时候可以把柠檬片放在银鲑鱼上面
将4的事先腌制好的银鲑鱼放入烤鱼灶头中，小火烤制。
装盘
开动
Bûche de Noël chocolat framboise
圣诞树桩蛋糕（覆盆子黑巧克力）
用料：
1份biscuit pâte à choux
300gcrémeux chocolat noir
300gganache chocolat noir framboise
做法：
biscuit pâte à choux的制作中泡芙面糊不用放回锅里回煮
英式奶酱的制作，要用中小火并用耐热刮刀划八字搅拌，煮至83度离火，并迅速倒入巧克力中，如果担心有蛋黄结块可在冲入巧克力前过筛。

尽量选择头数比较多的叉子来划纹路；可将ganache装在裱花袋里，在粘合枝干与主干时挤在周围，这样比较干净。
小炒菜花
用料：
8两左右菜花
一小块猪肉
一只青椒
2只小米椒
3只干辣椒
3瓣蒜
一小片姜
十来粒豆豉
2汤匙生抽
几滴老抽
半汤匙蚝油
丁点儿糖
少量盐
少许油
做法：
备料，半肥瘦猪肉切片，其它配料切大小差不多的小片
菜花洗干净,清水中浸泡几分钟，用手掰开上面的花瓣，掰着比切更能保留更多营养成分，也不会有细碎的浪费掉，菜梗去皮切片，千万别浪费菜梗，很好吃，像笋又像莴笋，又像榨菜
锅里烧开水，撒入少许盐，滴入几滴油，放入菜花焯至断生捞出
干锅下猪肉，文火煎（也可以放入一点点植物油做油引更容易煎），小火即可
煎至两面黄，猪油泌出
猪油泌出后，倒入配料，开中火同炒，炒至香味四溢，蒜片干辣椒爆出香味，青椒小米椒断生
倒入所有调味料调成的酱汁
迅速炒匀，然后菜花回锅，开大火，猛炒一会至菜花入味即可出锅享用
一人份冬笋海陆空汤
其实只有海里和陆地的，哈哈，鸡肉，猪肉，海鲜，真真的鲜掉眉毛
用料：
一个中等大小冬笋
一小块腊肉
3只虾
3只扇贝肉
适量鸡肉
葱，姜
盐
白胡椒粉
鱼露
做法：
冬笋去皮，切片，焯水去草酸，再用冷水冲洗一下。
腊肉切片，鲜虾剥成虾仁（也可以用现成的虾仁或者直接用大虾）
炒香食材前先准备一壶热水备用
热锅爆香葱花和姜片，下入鸡肉（因为用的是鸡胸，不需要焯水了）炒至变色，下入腊肉，翻炒片刻，再加入冬笋翻炒，最后加入虾和扇贝肉。
炒好食材后，向锅中分次加入热水，烧出白汤
加入盐，鱼露，白胡椒粉
煮40分钟
生酮梖/贝塔面粉列巴
提醒：
贝塔面粉本身纤维多吃起来有点干，在擀开面团时不要太薄，不然不好吃
用料：
300克贝塔面粉
2克小苏打
6克酵母粉
60克椰子油
325克鸡蛋4个+水
#果仁
200-300克核桃仁
#烘烤
160度温度
40分钟时间
做法：
干粉搅拌均匀，加椰子油、水、鸡蛋和面，揉面几分钟，发酵2小时
擀成长方形，不要擀的太薄，摆放上核桃仁，用手压一下核桃仁，确保核桃仁陷入面饼
卷，从一边开始，每卷下就压实，这样烤出来不会有空隙
在表面划几个切口，为了好看。再二次发酵1小时

烘烤160度40分钟