xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
肉末茄子
为了让我吃上干净营养的饭菜，母亲每天早早就起床，去市场买最新鲜的蔬菜和鱼肉。而且会在我上班前，准备好早餐，和我一起用餐。晚上回家，也总有好吃的晚餐等着我。这种幸福我默默习惯了很多年。
直到某一天，我提前下班回家，进入小区，刚好看见母亲走在我前面。我突然发现，母亲老了，背有点弯，肩膀有点斜，头发染色后，根部长出了很多白色，看着母亲心里一酸，眼泪差点掉下来。我追上去，挽住母亲的手，和她一起回家。从此，我决定每天早起去买菜做早餐，休息日或在家的日子，都是我来做饭、做家事，让母亲也能享受一些小小的幸福。
这几天邻居送来很多自己种的茄子，平日都是母亲给我做凉拌茄子，想到她喜欢吃肉末茄子，我决定做起来。茄子要油炸过之后才好吃，虽然正常操作的时候油炸也是做菜的常用手法，但是如果没有控干水分可能会溅油，所以母亲一直为我家囤着京万红软膏。万一遇到轻度水火烫伤，就可以及时拿出来消肿止痛啦～
用料：
2个茄子（炸）
2大勺玉米淀粉（炸）
500克食用油（炸）
##肉末
200克2肥8瘦肉末
1/4小勺盐
6瓣蒜头
1/2小勺醋
1大勺酱油
5只小红椒
1大勺玉米淀粉
4大勺水
2根小葱
做法：
全部食材备好：茄子洗干净，对半切开，切5cm长段；表面拍干淀粉；
葱切小圈，蒜头切末，辣椒切细；
醋，盐，酱油，生粉，水放在一个小碗调匀
取深锅，倒入食用油加热到冒油，放入茄子油炸，用漏勺压住，保持茄子在油面下，这样不仅能保证茄子完全被油炸到，而且也能一定程度上避免溅油的问题。炸2分钟左右出锅沥干；
锅子留点油，放入蒜末，炒到带点金黄色，
放入肉末翻炒变色；
慢慢放入生粉调味料水拌匀，一边倒，一边翻炒，
小贴士：生粉会沉淀在碗底，要先搅拌均匀再倒
肉末翻炒2分钟左右出油，放入辣椒拌匀，出锅前撒葱花
茄子夹到盘子上，肉末盖在茄子上面即可食用。
也可以把茄子放进去肉末里翻炒拌匀。
萝卜芋头糕
广式年糕代表作，我最爱的年糕之一😋😋
用料：
300克三象牌粘米粉
37克风车牌生粉
37克淀粉
750克萝卜丝
375克芋头粒
650克清水
37克虾米
75克腊肠
75克腊肉
37克湿冬菇
50克白糖
50克油
17克盐
适量鸡粉、五香粉、胡椒粉、麻油
做法：
所有粉类混合后用400克的清水搅拌成糊状
用油把芋头炒香捞起备用，剩余的油留在锅中
把所有的料头（虾米、腊肠、腊肉、冬菇）炒香捞起备用
加适量的水把萝卜煮软，捞起沥干水备用
萝卜沥出来的水煮开，称250克煮开冲到步骤1的粉浆中，边冲边搅拌
除粉浆外的所有材料倒入锅中拌匀，再把粉浆倒入拌匀后就可以上盘子蒸了。我用的是老板蒸箱，100度蒸40分钟
土豆蒸蛋
用料：
半个土豆
2个鸡蛋
1根香菜
盐
黑胡椒粉
做法：
土豆去皮切小块，放入Lekue蒸蛋器中，盖盖子，入微波炉高火2分钟至软
取出稍微凉一下，分别打入1个蛋，加入切碎的香菜，盐，黑胡椒粉拌匀
盖盖，入微波炉，中高火2分钟
凉拌牛肉
喜欢吃牛肉
用料：
500克牛肉
3根香菜
2勺生抽
1片姜
2勺酱油
2勺料酒
2勺辣椒油
3个蒜
1勺香油
1勺白芝麻
1块桂皮
3个八角
3片香叶
做法：
洗干净
用姜和料酒去腥，冷水煮热，放牛肉，捞起浮上来的白色泡泡
洗净，放高压锅煮30分钟放桂皮，八角，香叶，姜，煮好后冷却20分钟
将煮好的牛肉捞起沥干水
用保鲜袋装好，冷冻放冰箱，大约三小时
配料准备，黄瓜丝，香菜3根，小米辣，干辣椒两个，大蒜三瓣，姜一片，将调料放入小碗拌好，加上盐，鸡精，香油
冷冻后的牛肉切片
油放锅中烧热，放到有干辣椒和白芝麻的碗里搅拌，撒到牛肉碗里
寿司卷
宝宝喜欢吃寿司卷，在家随时可以做，健康美味
用料：
1片大片海苔
半碗寿司米或圆白米
适量，多一些软粘水
调料盐，黑胡椒，罗勒叶，黄油三文鱼
适量红萝卜
适量玉米粒
寿司醋自制
20克白醋
10克糖
0.5克盐
做法：
寿司米加水煮熟，水多一些，防止干硬
胡萝卜切条，玉米剥粒，开水1到2分钟烫熟
三文鱼玉米油煎熟，下黄油，盐，罗勒叶，黑胡椒调味。拿出弄碎。
拿一片紫菜放在卷帘上，整片铺上米饭，留出1厘米封口。其他材料铺成一排。一边压紧，一边卷起，封口向下切块，避免散开。
鹌鹑红烧肉
一口一个鹌鹑蛋，再加上一口红烧肉，美哉美哉
用料：
鹌鹑蛋半斤
五花肉一斤
冰糖6粒左右
根大葱1
片姜4
勺红烧酱油3
块桂皮1小块
个八角3
瓣蒜5
做法：
五花肉切块，加入生姜料酒煮去血水捞出
锅中放油加入冰糖炒出糖色后加入沥干水后的五花肉，炒至金黄
加入八角，桂皮，姜片，蒜等料，炒香后加入红烧酱油，翻炒均匀
加入开水煮开后倒入煲汤的锅中大火烧开，转小火煲一个小时左右，最后半小时加入剥好后的鹌鹑蛋，最后收汁即可
台式肉燥
今天第一次做，味道便很成功，这个菜谱算是正宗的台式做法，记录一下以备后用。
用料：
750克猪肉末
10朵干香菇
半个红葱头
1瓣蒜
400克猪肉皮
100克香菇素蚝油
30克生抽
25克味淋
做法：
肉皮清洗干净，冷水入锅，加一些花椒粒，大火烧开转中小火煮15分钟左右，至汤色变白。
煮肉皮的时间开始备料，干香菇我已提前泡好，此时，洋葱、大蒜、香菇切细丁。
将准备放的调味料放至一碗内混合，备用。
热锅放油，下蒜末和洋葱末翻炒至蒜香浓郁，下香菇末翻炒片刻，放入猪肉馅滑炒至肉色变白，加入调味料翻炒上色，加入猪皮汤，没过肉末。烧开后，中大火煮15-20分钟。不要烧干，留些汤好吃😋
烧好肉燥，烫了青菜，加一碗米饭，一顿午饭搞定了。
红油百叶
百叶其实是我涮火锅的最爱，不过之前做口水鸡正好还剩了红油，于是干脆顺手拌个红油百叶好啦。
这道菜真的简单好做，比之前发的口水鸡还要容易好几倍简直。拌料好调，百叶好熟，所以如果爱吃辣，爱吃牛百叶，必须要试试！
红油的做法可以看之前的口水鸡=3=。http://www.xiachufang.com/recipe/100419331/
用料：
1整块牛百叶
适量麻辣红油
适量香醋
适量生抽
适量盐
适量糖
做法：
牛百叶买了一整块回来，先从中间分成两块，然后从每块中间切一刀分成4块。
如图这样放着百叶，切的时候把所有页片压扁了一起切，切出来就是一条一条梳子状的牛百叶啦。
然后切好所有的牛百叶！切其实无所谓，就是好不好看的事儿，实在不会切就随便把牛百叶切小就行了！
烧锅水里面加点料酒，然后把牛百叶下锅汆烫30秒左右就行，牛百叶很好熟的！
之后捞出来过凉水，可以多过几道，也可以直接过冰水，这样可以保证牛百叶有脆脆的口感哟。
牛百叶捞出来控干水加入麻辣红油香醋生抽盐糖拌匀就好啦。
装盘之后再来点香菜搞定。
简单又好吃鹌鹑蛋
用料：
3斤鹌鹑蛋
2-3个八角
2-3个草果
2-3大勺 生抽
1块桂皮
适量盐
适量糖
一小把红茶
半勺白酒（二锅头）
做法：
将鹌鹑蛋冲洗后煮熟（大概5分钟），再漂洗干净。盖上锅盖，摇啊摇，摇到蛋壳有许多裂痕。
加水至将鹌鹑蛋淹没，放入八角，草果，桂皮，香叶，糖，盐，茶，生抽。搅拌一下，大火煮开，关至小火，慢煮45分钟。（在此过程怕为不够的可以稍微尝尝汤的味道，盐要稍咸一点，不然不入味。）
最后一步，香不香全在这了。临起锅时倒入一小勺白酒（5ml至10ml足矣），盖上锅盖，闷三五分钟。超香的鹌鹑蛋就完成了。
一口就爱上的梅渍小番茄（圣女果）
6岁的侄女吃完一颗后说：“不是好吃，是太好吃了！”
用料：
小番茄20个
柠檬半颗
话梅3-5颗
冰糖5-10颗
蜂蜜 一小勺
做法：
准备食材
用小苏打洗干净番茄，根部刀切十字。
锅烧热水，倒入小番茄，煮30秒。关火取出放入冷水中浸泡。
500ml冷水入锅，放入提前准备好的柠檬汁、冰糖、话梅、蜂蜜。熬出汤汁晾凉备用。
凉水捞出番茄去皮，手轻一点。
去皮后放入保鲜盒。
倒入晾凉熬好的汤汁。
冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏一晚。
第二天盛出、摆盘。
南瓜奶酪面包
这款面包保湿度很赞，放在保鲜盒里三天，它依然柔软如初，这次做的内馅是高熔点切达奶酪，如果没有，可以用任何一款自己喜欢的食材来替代，这就是diy的乐趣所在……
用料：
200克高筋面粉
60克低筋面粉
1/4小勺盐
35克细砂糖
20克黄油
65克南瓜泥
38克全蛋
3克即发干酵母
70克牛奶
90克高熔点切达奶酪
40克马苏里拉奶酪
适量蛋清
做法：
1.将除黄油外的所有材料混合，搅拌成稍具光滑的面团后，加入黄油，继续搅打面团至光滑有弹性，这种小餐包的面团不需要非得拉出手套膜。
2.放入容器内盖上保鲜膜，放温暖湿润处进行基本发酵约60分钟。
3.发酵好的面团约为原来的2.5倍大小，用手指蘸面粉在上面戳一个小孔检测，不回缩，不塌陷，就表示发酵完成。
4.取出面团，对折排气，后分割成6等分，依次滚圆压扁后包入内馅。
5.收口捏紧，朝下排入烤盘，盖上保鲜膜，进行最后发酵约30分钟。
6.发酵好的面团，表面依次刷上蛋白。
7.用剪刀依次在上面剪出十字刀口，最好能看到内馅。
8.依次在头顶上撒上马苏里拉奶酪碎，继续发酵约10分钟，此时正好预热烤箱。
9.发酵好的包包放入已预热好的烤箱，上下火175度，中上层，烘烤20分钟左右即可。
加热后奶酪拉丝，吃起来超过瘾
赶紧学起来吧
咖喱鸡肉饭
用料：
2个鸡腿肉
1根胡萝卜
2个土豆
1个洋葱
2块咖喱块
125克纯牛奶
4片生姜
适量料酒
适量生抽
适量胡椒粉
适量淀粉
做法：
将鸡腿肉去骨切丁，放入适量料酒、生抽、姜片、胡椒粉、淀粉腌制十五分钟。
土豆去皮切滚刀，放入水了去除多余淀粉。
胡萝卜切丁，比土豆小一点，因为胡萝卜比土豆煮的时间会久一点。
洋葱切块备用，我放的比较少，因为不喜欢太甜。
锅里放入少量食用油，油热下鸡丁煸炒一下，然后加入洋葱、胡萝卜炒几分钟。
因为土豆比胡萝卜易熟，所以最后加入土豆煸炒两分钟。
待土豆煸炒后加入凉水，水量已盖过所有食材即可，开中火煮开。
水开煮大概十五分钟就加入辣鸡块，再煮五分钟左右，加入咖喱块后要多搅拌，以免糊锅。
待锅里的土豆后胡萝卜都熟以后，再加入125毫升的纯牛奶，开大火收汁，加牛奶主要是可以让汤汁更加醇厚，不喜欢的可以不加。
用小碗盖了一份米饭，生活还是需要仪式感的。
三鲜虾皮素包子
这个包子味道真是比肉包子鲜美，每个月都会做好多放冰箱里，晚上当早餐，吃不腻！
用料：
100ml油
6朵木耳
4个鸡蛋
2勺盐
半根胡萝卜
2根西葫芦
2根葱
6朵香菇
1勺胡椒粉
1勺五香粉
1勺生抽
5克虾皮
5ml生姜水
做法：
胡萝卜丝，西葫芦丝放盐去水份后挤干，加入葱，生姜可以放生姜水，调料也加入，
加入香菇和木耳
鸡蛋炒好加入
调好之后就可以包了！
非常的鲜美好吃！！
牛腩炖西红柿
用料：
500g牛腩
3个西红柿
1罐甜玉米
1个洋葱
200g番茄酱
清水
适量盐
做法：
西红柿洗净切块，洋葱洗净切片，甜玉米从罐子里取出冲洗一下
锅中清水，倒入牛腩块焯水并撇除浮沫
准备一个砂锅倒入焯过水的牛腩块、洋葱、西红柿、甜玉米，淋入番茄酱
一次性加足热水，大火烧开后保持5分钟，转小火熬60分钟这样
最后加入适量的盐调味，就可以喝了，有点特别但味道不错的牛腩炖西红柿在寒冷的冬天就奉献给你
毛毛虫火腿肠包
孩子原本很喜欢吃好利来的小火腿肠面包，但最近有点上火，尽量不让他吃烤的，于是就想着蒸火腿肠包子给他吃。
用料：
200克面粉
100克（试面粉的吃水程度）温水
2克酵母
1克盐
2根火腿肠
以上配料稍微多一点便宜点没关系
做法：
将面粉、酵母、温水混合在一起，搅拌均匀，成絮状，然后揉成稍微光滑样。盖盖子发酵。
发酵至2-3倍大，扒开面粉，里面成蜂窝状，开始揉面，沾手的话可以加手粉，揉至光滑不会沾手即可，因为发酵到位，这一步揉面可以多揉揉，不用担心。揉好后切成这样的小剂子。
撒点面粉，弄成长条状。上一步剂子大小没关系，大一点，长条就粗一点，长条大概是切好的每根火腿肠的3倍长就好。
开始把长条缠绕在火腿肠上，然后底部沾点粉，放入蒸锅里。再次发酵20分钟。蒸锅里事先装好水。图中的火腿肠切的有点大。
开始蒸，大火蒸15分钟，先不要开盖，5分钟后开盖，就可以享用了。
新手也会做的八寸美味奥利奥碎奶油生日蛋糕😋
奥利奥碎简直是万能宝藏啊😎
有了它什么都能变得很好吃很美味😋
今天老哥的生日蛋糕就撸它啦！我做的是奥利奥碎和红心火龙果双拼口味，很nice的喲！加点水果口感层次会更丰富，也没那么腻～再加点饼干 巧克力 淋面装饰一下分分钟收工✌晚上蛋糕一分就秒没，大家还打趣地说投资我开个甜品店hhh

如果都是奥利奥碎夹馅也可以加1-2克盐做成奥利奥咸奶油蛋糕，我这个当时是怕水果的甜味和这个微咸的味道混在一起会怪怪的，所以就没有加😊下次大胆来试一试嘿嘿嘿

具体戚风蛋糕的做法和以及淡奶油打发的步骤和注意点这边就不再细讲啦，有需要的宝宝可以参考这个方子喲
http://www.xiachufang.com/recipe/104245591/
用料：
1个八寸戚风蛋糕
500克奶油
40克糖
按需制作（淡奶油比巧克力多5g）甘纳许（巧克力淋面 写字用）
半个火龙果
6-8块（可多可少）奥利奥
适量巧克力豆等装饰物 
做法：
准备好各个材料
加糖打发奶油，打发到六七分的时候倒出一部分抹面用，差不多是这个状态
剩余部分继续打发到九分发做夹馅用
先在蛋糕片上抹一点夹馅奶油
放完火龙果再来点奶油稍稍抹平再加一片蛋糕片
撒上一部分奥利奥碎，我是放袋子里用擀面杖擀碎的
剩余的夹馅奶油加点奥利奥碎搅匀铺上，不加也没事的
抹面奶油也加点奥利奥碎搅匀，如果不想要奥利奥碎抹面也可以不加呀，这个都随意发挥的！反正夹馅里已经有奥利奥碎啦hhhh
还是丑丑的抹面🤪大家可以试试那种软刮片，非常好用一抹就光滑，很适合新手呀，我也想入了！
写点东西嘿嘿嘿
再用这些装饰
装饰完这样
切开是这样滴，大爱奥利奥碎ヽ(*´з｀*)ﾉ
真的太诱人了🤓刚只吃了一口就被分完了，看图止饿吧🤣
河南烩面
河南烩面，“中国十大面条”之一，有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。
汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟汤可分为：汤面和捞面两种。
烩面是河南三大小吃之一。
每次给小伙伴投特产都要介绍一遍河南的烩面 所以建个菜谱具体介绍一下 虽然我不吃羊肉不吃烩面 但我大河南的烩面还是值得小伙伴们尝试一下 介绍做法摘自万能的度娘
用料：
面粉
羊肉
海带丝
豆腐丝
粉条
香菜
黄花菜
做法：
烩面胚做法
1.和面：在温水里面加入少许盐，把面粉活成面团。 烩面坯有加盐，也有加盐加碱，目的是让面更容易抻扯，也可以都不加，有说法盐是骨头碱是筋，也有说法三指抓盐两指抓碱，但这些都不是必须的，特别是有和面机替代手工和面的话。
2.揉面：把面团揉上5分钟，加盖在面团容器上饧面，约10到20分钟后再次揉面，直到把面团揉的光滑且富有弹性，如果有和面机这步可以省略。
3.折块：把面团用手搓成直径大约直径6厘米的长条，然后把长条折成半个拳头大的小面团。
4.擀坯：将小面团搓成大约直径3厘米，长度10厘米的圆条，把圆条擀成厚度约5毫米的椭圆形面片，即烩面坯。
5.抹油：用食用油均匀的涂抹在烩面坯，然后把面片整齐的叠放在面盘里，这样可以保湿并使得烩面坯更容易抻扯。
6.饧面：把抹好油的面片放在常温环境中饧面，夏天饧大约半个小时甚至更长。
抹油不是必须的，但是为了保湿和改良面团更适合抻扯，抹油是省心省力的做法。
羊肉汤制作
1、羊肉切成大块，同羊骨架一起用清水洗净，再放入清水中浸泡约1小时后捞出； 羊油洗净切成丁；生姜拍破；大葱挽结；将花椒、八角、三柰、桂皮、小茴、草果、良姜、丁香用纱布包住，制成香料包。
2、将羊骨架放不锈钢桶中，掺入清水，用大火烧沸后，撇净浮沫，再放入羊油丁、生姜、大葱，倒入料酒，用中火煮，放入香料包（用羊骨架压住），续煮至香味溢出时，放入羊肉块，改用小火煮，至羊肉软时，调入精 盐，将羊肉捞出晾凉，另将汤面上的浮油撇净（留用），即成羊肉汤。熬羊肉汤时亦可在汤中加入鸡骨架，以增加汤的鲜味。
1、取一块烩面面坯（面片），两只手掌向上托住面片的两头，再用两手的拇指按住面片两头的边缘，然后两只手掌左右抻拉（手臂基本不用力），将面片拉成长约1米的片，接着两只手掌上下晃动，手臂均匀用力，将面片继续抻拉成约3米长、8厘米宽、0．1厘米厚的面片，最后用左手夹住面片的两头，用右手的拇指、食指、中指配合，将面片横着撕成约3厘米宽的面条，即可下锅煮制。
小锅上火，注入羊肉汤，烧开后即下入拉好的面条，并用手勺将面条轻轻拨散，使之受热均匀，待锅中汤汁再开后，下入一份配料（羊肉丁、豆皮丝、粉丝、黄花、木耳），煮至面条、配料均熟后，起锅装入放有调料的碗中，再舀入锅中汤汁，淋少许香油，撒上香菜，随糖蒜、油炸辣椒碟上桌，即成。
家常荞面饼
在重庆吃火锅的时候店家推荐了一款荞面饼，觉得非常好吃（也可能是被那些辣椒突显的?
用料：
100g荞面
100g面粉
适量白糖
50g糯米粉
做法：
所有材料放一起加水搅成稀面糊。
平底锅涂少许油，小火，用勺子将面糊倒入锅中。
烙至两面金黄，出锅。
减脂餐——清炒苦瓜
用料：
2根苦瓜
5个干辣椒
适量葱姜蒜
适量盐
适量五香粉
一汤勺花椒
做法：
苦瓜洗净去掉心，切片。
葱姜蒜切好备用，花椒一汤勺，干辣椒备好待用。
起锅放入适量橄榄油，油热放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。倒入苦瓜片翻炒几下，加入一汤勺五香粉、适量盐翻炒几下出锅。（苦瓜很好熟，翻炒几下生一点脆脆的出锅好吃）。
红豆沙馅（蛋黄酥、广式月饼专用）
这款自制超细腻红豆沙馅的用途广，做面点的馅料，如:豆沙包、豆沙饼、豆沙酥、广式月饼等。做蛋黄酥、月饼的馅炒干稠点。

健康美味，自己动手丰衣足食，哈哈~~

炒红豆沙需要有点耐心，如果没有耐心的还是不要轻易尝试了哈~

我一般要做的话会一次性多做点，做完了还可以分装冷冻起来，需要的时候提前一晚取出来放冷藏，很方便的。如果嫌多可以做一半的量。

配方量出成品不到1700克。
用料：
500克红豆
1000克水（煮红豆的水）
240克麦芽糖 
260克细砂糖
240克花生油
做法：
红豆先洗干净。
（买大一点颗粒的红豆皮薄适合炒馅，另一品种是小颗粒皮厚适合煮粥，粮油店老板说的。）
ps:洗干豆的水不是方子里的水
然后倒入盆中用水泡着,大约一个小时,隔夜也可以，夏季要冷藏。
或者着急的话可以把干豆洗干净控干放入锅里，加入一千克水，我用电压力锅煮比较方便。
将高压锅调到豆/蹄筋模式压熟;如果没有这个模式的，选择可以将红豆压烂的模式，一定要煮烂，越烂越好;
煮好了后就是这样子
趁热加入油、麦芽糖及细砂糖，用筷子搅拌均匀，这时你会发现豆豆变稀了，这样破壁机中就可以不用加点水，否则炒馅时会炒到崩溃~
然后要立即出锅倒入破壁机打碎,不要在锅内停留太长时间，冷了的红豆有发性，并且会变干搅打不动，所以这一步别耽误太久了,如果你的豆子变干了或者机器不够给力，就还是要老老实实加水打，别把机器给打坏了。
高速打成细腻的豆沙，打的越碎越好，成品就会越细腻。
然后倒回锅中
用中火慢慢熬煮~

热，是肯定的，想要品尝到天然无添加的美食，辛苦点也是值得滴~
用普通不粘锅的话不断的翻炒，散发掉水分。
（我用玉芯锅，偶尔翻炒均匀，不用这么勤翻炒。）
最后炒到豆沙抱团，开始冒油，不沾刮刀，再炒干几分钟就好了，具体看状态。
表面看起来湿润，但不易变形的时候就可以出锅了，豆沙冷却以后会变硬一点，冷藏以后会变得更硬。
炒好馅的状态，做蛋黄酥足够了，如果要做月饼馅的话稍微再炒几分钟，这样做月饼不会变形。
出锅就用保鲜膜盖好，尽量把空气排出，
也可以用保鲜袋，把空气排出扎好口。
刚出锅的豆沙表面可能会出现少量油光，没关系，放冰箱冷藏后油还会被豆沙吸收掉一些 ,冷藏后再用的话就再揉一下， 豆沙就会再次将油吸收掉;
这个是刚做好的时候抓捏的状态，其实还是有点软，但并不是湿哒哒的。
这个就是冷却后的状态，是不是超级细腻油亮。
这个是冷藏后搓团的状态

你学会了吗~😝😜😝😜
红豆沙蛋黄馅月饼
大酱汤
用料：
大酱  辣椒酱  蚝油   白糖  食用油  淘米水
五花肉
口菇
胡萝卜
老豆腐
蛤蜊
姜 洋葱 葱 蒜 
辣白菜
做法：
五花肉切薄片 洋葱切条  老豆腐厚片
胡萝卜切块  姜切片 葱切段
蛤蜊吐沙干净备用

锅里放一点点油
五花肉略煎后放入姜片 葱段 洋葱条煎至两面金黄
放入辣白菜炒出香味
往锅里加入淘米水
加入
大酱 辣椒酱 白糖 蒜加清水调成的酱汁
煮开
加入胡萝卜  口菇 老豆腐
大火煮开
小火炖煮15分钟左右
加入蛤蜊煮开
放上青椒圈点色
OK暖暖汤成
草莓修女泡芙
用料：
#酥皮
80g黄油
90g细砂糖
100g低筋面粉
适量可食用色粉
#泡芙面糊
120g水
63g黄油
1/4tsp盐
1/4tsp细砂糖
87g高筋面粉
125g～150g鸡蛋
做法：
将酥皮里的所有原料混合。
手揉至面团状即可。
放在油纸上擀成薄片。
厚薄度在2~3mm，放入冷冻里定型。
黄油加清水放在锅中煮。
煮至完全融化并且沸腾。
关火并放入面粉，快速搅拌成团。
继续开中小火翻拌，使面团中间温度达到80℃，这样泡芙的爆发度才好。可以直接测温或者看锅底结一层薄皮，不粘锅看不出薄皮。
面团倒入打蛋盆后，加入整蛋快速搅拌。
鸡蛋的量并不是固定的，需要根据实际情况确认。面糊状态如图出现无锯齿的倒三角状态为最佳状态。
加入可食用色粉调色。
用圆形花嘴挤成一大一小的面糊。
如图，并取出冷冻中的酥皮。
用圆形压模压出和泡芙面糊基本一样大小的酥皮。
放置在面糊上。烤箱预热上下火190℃，烘烤25~30min
入烤箱前一定要给每个泡芙喷上充足的水，这样可以延迟泡芙在烘烤中水分的流失，泡芙状态更加好。
烤出来后放凉备用。
准备好卡仕达酱。卡仕达酱与淡奶油2:1为最佳，1：1也可以。制作详情请参考之前泡芙塔的食谱：http://www.xiachufang.com/recipe/103563593/
用锯齿刀将泡芙横切，并挤入奶油。这里可以使用话嘴，让奶油的花纹更加好看。
放入草莓切片
顶端也可以装饰颗蓝莓，或者做一些翻糖或者巧克力花朵作为装饰，这样更加有修女泡芙的感觉。
如图
京酱鱿鱼丝
用料：
1条鱿鱼
3汤匙甜面酱
适量葱丝
三片姜
1/4茶匙盐
1/2茶匙白糖
1汤匙料酒
适量油
做法：
鱿鱼清理干净切粗丝，用少许料酒和盐腌制20分钟，葱丝铺在盘中那个备用
热锅放油，下姜片爆锅，盛出姜片
然后将鱿鱼丝放到锅中炒至半熟变色盛出
锅里留底油，下甜面酱，放入白糖，料酒和盐，翻炒至酱汁变稠
下鱿鱼丝翻炒，使酱汁均匀地裹在鱿鱼上，最后将炒好的鱿鱼放入盛有葱丝的碗中即可
炒黄元米果
用料：
黄元米果
香肠
大蒜叶
做法：
黄元米果切片，香肠切片，切好大蒜叶
热锅冷油下香肠爆香，倒入米果翻炒
盐、鸡精调味，少量生抽，撒辣椒面
撒大蒜叶，微糖，翻炒起锅
电饭煲焗鸡
脱骨的鸡肉特别嫩～
用料：
一只三黄鸡
腌料：
2大勺料酒
3大勺生抽
1小勺白醋
2大勺耗油
1大勺白糖
2大勺蒸鱼鼓油
适量花椒粉
适量五香粉
适量胡椒粉
1大勺老抽
1大勺甜椒粉
适量辣椒酱
一大把葱姜蒜末
做法：
酱汁调好搅拌匀
鸡洗干净擦干水分，全身撒上盐按摩一下
把酱汁倒进去腌鸡，上色，也按摩一下
包起来腌制一晚，放冰箱冷藏
鸡肚子里和锅底放葱和生姜，实在害怕糊锅也可以底下铺一片大白菜叶子
把鸡放入电饭煲，酱汁也都倒进去
煲饭1小时即可
电饭煲酸奶蛋糕
用料：
3个鸡蛋
200ml（很稠的）酸奶
80克面粉
50克糖
2勺淀粉
适量食用油
做法：
蛋清蛋黄分开，分别放在两个无水无油的碗里。
打散蛋黄，然后加入一勺糖和适量油，打匀；加入酸奶充分搅匀。
加入面粉和淀粉，搅拌直至顺滑无颗粒。
蛋清打发，分三次加糖打到硬性发泡，能拉出一个尖角就可以了。
将打发的蛋白分两次加入刚刚搅拌好的蛋黄里，搅拌直到细致。
电饭煲内胆刷油（因为我的电饭煲有蛋糕功能，所以不用刷油），把面糊倒进去，震几下内胆，消除气泡。煮15～20分钟。好了以后闷一小会就可以打开了。
红茶咸奶盖【北鼎泡茶壶食谱】
传统茶饮配上咸奶盖 ，太清爽了一点都不腻，咸度刚好~
用料：
1包红茶包
500克水
20克牛奶
100克奶油
0.5克盐
25克奶油奶酪
奥利奥碎
做法：
红茶包放入泡茶壶里
Speedy饮水机40度矿泉水加满杯
放入冰箱冷萃一个晚上

冷藏了一晚的红茶
第二天来制作咸奶盖，奶油奶酪牛奶淡奶油和盐一起打发至出现纹路即消失的流动状态

把冷萃好的红茶倒入D杯
在上面缓缓淋上奶盖即可
可以适当撒些奥利奥碎
蛋丝拌韭菜
用料：
150克韭菜
2个鸡蛋
5克干辣椒片或粉
3瓣大蒜
2克花椒粉
15克（不要用颜色太重的）酱油
5克醋
20~25克食用油
5克熟芝麻
2片生姜
少许香油
适量盐
一点点（提鲜）白糖
做法：
先做调料汁晾着：将大蒜先拍碎再切成末，生姜也切成姜蓉，都放到一个小碗中，在放入花椒粉（没有花椒粉可以炸油的时候放一小捏花椒扎向后捞出去不要，只要花椒油），然后将油加热后倒入碗中，炸香碗里的调料
稍微凉后放入酱油、醋、白糖、香油，将熟芝麻用擀面杖擀碎（味道更好）也放入调料碗中。调料汁晾凉后就可以用了
两个鸡蛋打入碗中加一点点盐打散
将煎锅中刷一层油，然后倒入蛋液剪成薄蛋饼，可以煎两张，煎好后盛出来晾凉
韭菜提前摘洗干净，清水泡一会，然后在沸水锅中烫变色（时间要短，变色就可以了），捞出过凉水然后捞出挤去水份
将晾凉的蛋皮切成韭菜粗细的蛋皮丝，不要切的太细，那样不好吃也不好看
将韭菜也切成3.5厘米长的段，和蛋皮丝都放入盆中
将刚才做好的调料汁倒进去，然后放适量的盐拌匀就可以了
豆沙馅糯米糍
就近研究了一下豆沙馅糯米糍，超级好超级，所以跟大家一起分享一下。
用料：
170克糯米粉
100豆沙馅
40克玉米淀粉
40克玉米油
220克水
40克细砂糖
40克椰蓉
做法：
糯米粉，玉米淀粉，油，水，糖都倒人碗里，搅拌均匀即可
过滤网过滤一次。
然后盖上保鲜膜上锅蒸，上汽以后蒸20分钟即可。
散热取出糯米糍，带上一次性手套，一点要带上一次性手套，要不然会粘到你痛不欲生，不停的揉捏，这样口感会更好。
然后揪一坨30克糯米糍压成饼，再放10克豆沙馅。
把口收圆，撒上椰蓉。
做好了，是不是颜值担当。
再咬上一口，哇⊙∀⊙！太好吃了
有没有想吃的
桂花肉桂丰水梨奶茶
看视频学来的方法，但视频中没有用量，自己尝试了一次，记录一下用量和过程。    配方是三人的量。                                                                      奶茶中加了一点肉桂，提升香味。加入丰水梨使口感清甜，而且煮熟的梨撒上桂花淋上蜂蜜可以做茶点，口味非常别致。
用料：
6克红茶
适量桂花
1小块肉桂
1个丰水梨
1袋243克牛奶
700克水
做法：
准备材料：红茶可以用袋泡茶，不用过滤。                         图片中是英国买的FORTNUM&MASON的散茶。丰水梨削皮，切大块。
煮茶：最好用砂锅，水烧开后加入红茶、桂花、肉桂、丰水梨，大火烧开后转小火煮5分钟左右，梨块软了就可以夹岀锅了（放入桂花蜂蜜做茶点）。用网筛过滤掉茶叶，加入牛奶煮沸即可。
营养丰富的低脂果蔬沙拉减肥餐
夏天来了，居家抗疫的宝宝们应该都胖了不少吧，赶紧动手做营养的低脂减肥餐吧
用料：
2勺橄榄油
3片生菜
1根黄瓜
1个橙子
6个小番茄
20个蓝莓
2根芦笋
1个苹果
1勺千岛沙拉酱
做法：
材料洗干净准备切块（请忽略小辣椒）
芦笋切断沸水加盐焯2分钟捞起
所有蔬果切块后加入1勺醋和2勺橄榄油搅拌均匀
最后加入1勺千岛沙拉酱
椰蓉小汤圆（红豆沙）
超级有爱的甜粥，营养又美味。
用料：
适量糯米粉
适量椰蓉
适量糖粉
适量温水
适量红豆
适量水
适量冰糖
做法：
所有材料自己斟酌多少，喜欢椰蓉味道就多加一点，喜欢甜就多放点糖粉。😄😄糯米粉，糖粉，椰蓉，加到大碗里拌匀。
加温水拌成小球状，和成略湿一点的面团。水量自己一点点加着看。
面团和成备用。
取少许面团，在手心乀(ˉεˉ乀)滚成自己想要大小的小球放盘子里冷冻备用。
红豆，冰糖，水可以提前放压力锅煮成略稠一点的粥备用。
汤圆水开下锅，漂起即可。成出汤圆和红豆粥放一起，超级好吃又营养。
至尊牛肉汉堡套餐
虽然用料种类很多，看起来麻烦，但是其实一步一步超级简单，超级好吃😋
用料：
1只汉堡面包
若干橄榄油
若干海盐
若干现磨黑胡椒粉
若干迷迭香碎，百里香碎
1个鸡蛋
2块牛肉汉堡
1片芝士片
1根酸黄瓜
若干黄辣椒，青辣椒
1层洋葱
1层番茄
若干沙拉菜
若干甜辣酱
若干薯条粉
1个红薯
若干酸奶沙拉酱
做法：
准备辅料：酸黄瓜、黄辣椒、青辣椒切成细条，洋葱切碎，番茄切片，取完整一片沙拉菜。
制作配菜沙拉：撕小若干沙拉菜，撕小的沙拉碎放进沙拉碗，根据个人喜好加入切好的各种水果，淋上酸奶沙拉酱，搅拌均匀。
平底锅放入橄榄油加热，放入两块牛肉汉堡，撒上海盐和现磨黑胡椒粉，翻面，5分钟中高火，盛出；调至中小火，打入鸡蛋，撒上海盐、现磨黑胡椒粉、迷迭香碎和百里香碎，翻面，静候几秒盛出。
制作配菜红薯条：预热烤箱，210度对流。红薯削皮切成薯条形状，放入烤箱烤盘，淋上若干橄榄油，静候十几分钟之后拿出撒上薯条粉。
放入红薯条进入烤箱之后，就可以同时制作汉堡啦！把汉堡面包对半切开，放入吐司机烘烤，自动跳出后放入餐盘，依次往上放入/挤上甜辣酱、牛肉汉堡、煎蛋、芝士片、整片沙拉菜、牛肉汉堡、整片番茄、酸黄瓜条、黄辣椒青辣椒条、洋葱碎、汉堡面包的top部分。如有小牙签，插上小牙签，小牙签上还可以贴个小国旗什么的。
把配菜水果沙拉、红薯条和汉堡一起端上餐桌，拍照📷，开吃😝
做法简单的辣白菜
过年去东北串了个亲戚，结果被那里自家腌制的辣白菜吸引了，几乎在那的几天顿顿都吃，感觉太下饭了，后来要来了方子整理了一下给大家参考，有些用料可以自己随意搭配，也不一定必须按照我给的量，另外建议一入冬的时候就腌制可以吃上一冬天，现在有点晚了，因为天气变暖很容易坏掉，如果现在腌制吃不完还是建议放冰箱冷藏以防万一坏掉。
用料：
1250克白菜
25克辣椒面
1头至2头蒜
1块姜
1勺白糖
1个苹果或者梨
1把香菜
适量盐
1勺鸡精
做法：
把白菜用手撕成一块一块的，不用太小，注意是手撕不是切哦，然后放点盐腌制5个小时左右，一般中午腌制晚上就可以了。
把需要的食材准备妥当，这个白糖和鸡精用旁边这个勺子衡量的，大家可以参考一下。家里只有苹果了，就用了苹果，把腌制的白菜攥一下，把攥出的水分倒掉。
把需要的食材都切好，白菜也攥干水分了，准备腌制，把图上这些食材都放进白菜里面，然后用手搅拌均匀。
搅拌过程中加入适量的盐，尝一下咸淡，觉得可以了就不用再放盐。
找个盖子盖好，找个阴凉的地方放置一个晚上。
第二天早上，再用手继续搅拌，然后再尝咸淡，如果觉得可以了就能装罐了。
装到罐子里面用手压结实了，然后密封好盖子，腌制七天左右，记得放到阴凉地方。
7天以后就可以吃啦，这味道是又辣又爽，如果喜欢吃辣的可以再增加辣椒面用量，不过我觉得这辣度已经足够了。
番茄鸡蛋捞面
好啦，今天的主角其实还有下面的它们啦~要陆续隆重登场啦~ 首先，做菜嘛肯定得先想好到底要做什么，今天想给大家来一个健康的番茄鸡蛋捞面。
用料：
一个番茄
一个鸡蛋
一个干面饼
少许橄榄油
少许盐
少许酱油
做法：
先将Bellucci 贝鲁奇 Extra Virgin 特级初榨橄榄油准备好！
金黄偏绿的液体，浓稠度也是蛮不错的！
准备好食材，上面有详细的介绍，我就不重复了。
先倒入凉水，烧开。 
待凉水烧开开始冒泡后，到处些许橄榄油和少许的盐，对干面饼进行第一次加工。记得面条起锅前一定要试试面芯有没有熟透哦！
将干面饼放入锅中，想要加快速度可以用筷子将面条打散！
将番茄切成小丁丁，放在盘中静置。
将鸡蛋打碎，放入玻璃碗中，加入两三滴橄榄油，搅拌均匀。
将锅中的水倒干净，开火热锅。 
看到锅面开始起烟，倒入橄榄油，对番茄丁和鸡蛋液进行混合翻炒，起锅。
最后当然就是将橄榄油添加一些至面中，搅拌均匀，再放入番茄鸡蛋！
大功告成的番茄鸡蛋捞面！
莴笋烧鸡
用料：
700克鸡肉（整鸡或腿肉都可以）
五根，切完400-500克莴笋头
50克豆瓣酱
十几粒花椒
两颗八角
两片山柰
三颗冰糖
两勺料酒
两勺酱油
切两大块，刀背拍一下生姜
适量盐
做法：
整鸡肉解冻，切大块，大概用了小半只鸡
比较深的锅里放油烧热，油多一点，没过锅底；鸡块不用水抄直接下锅翻炒
一边翻炒一边放姜块，然后倒料酒；再放大料，山柰花椒，冰糖，最后倒一点酱油；图为山柰片
没有别的豆瓣酱只能用这个，挤了三坨，像屎一样～～，大概是一包的四分之一吧
翻炒翻炒翻炒，鸡已经差不多熟了，加水，没过可怜的鸡，直到煮开
把之前切好的翠绿翠绿的莴笋头放进锅，搅拌一下接着煮
煮开之后加盐调味就好啦～～
油渣剁椒蒸香干
家里炼猪油剩下的油脂渣，可以包包子，也可以蒸豆腐干。豆腐很配大油的。白豆干、茶干都行。
用料：
250克豆腐干
25克油脂渣
         少许豆豉、剁椒、蒜蓉、香葱、酱油、食用油
做法：
豆腐干切片，摆好。
剁椒、油脂渣（切碎）、豆豉、蒜蓉一并放入小碗中搅拌。
将料汁浇在豆干上面，入蒸锅。水开后蒸15分钟。放上香葱碎，热一勺食用油，泼在香葱上就可以享用啦。
西班牙海鲜饭
这道饭是我在日本一家有名的西餐店吃之后深深的爱上了，很神奇，一个中国人爱上了日本人做的西班牙菜。试着还原那家店的味道，参考了日本网站有名的菜谱和在纽约学习的一个姑娘的菜谱。有没有西班牙味不知道，但绝对好吃，毕竟这个菜谱是中西方都喜欢的味道，不会差的(´▽｀)
请各位小可爱尽量按剂量做，因为你如果不认真做的话，作出的味道也是半吊子的(´･_･`)
除了准备工作很麻烦意外其实做起来很简单！加油！
用料：
2杯（请用米用测量杯）大米
1～2个洋葱
2瓣大蒜
150克鸡腿肉纯肉
1～2个彩椒(黄色或红色)
一罐西红柿罐头
（两个）（没有西红柿罐头可以将西红柿切丁）
100～150克（手能抓两把的程度）花蛤
6～8只虾
随意西班牙腊肠（买不到也可以用西班牙肠）
1小勺或随意加烟熏红辣椒粉（买不到也可以用普通的辣椒细粉）
一小把，装饰提味用欧芹或香芹
一个，提味用柠檬
适量盐和胡椒
适量橄榄油
鸡汤：
350毫升水
50毫升白葡萄酒
0.2克（一小撮）藏红花（孕期和月经期请不要放！）
一块【速溶鸡汤块】
（鸡汤的不一样决定了一半的味道。你可以跟我一样选择用味之素的速溶鸡汤块，也可以自己找西餐用的速溶鸡汤，实在没有就用鸡精，然后加一小勺牛奶或者奶粉就行了）
做法：
花蛤放水吐沙
洋葱和大蒜切碎，彩椒切条，鸡腿肉切小块。
把制作鸡汤的材料全放一起，静置10～20分钟，没时间也可以不静置，有时间最好在最开始制作鸡汤。
平底锅加热，倒入橄榄油，油稍热的时候放入鸡腿肉，加入适量的盐和胡椒，鸡肉表面熟且有香味的时候捞出来，不太熟也没关系，待会还要放锅里煮呢。
锅里剩的油不要倒掉，放入洋葱 大蒜 西班牙腊肠翻炒
炒出点汁水的时候倒入淘好的大米翻炒。翻炒半分钟，加入烟熏红辣椒粉和西红柿罐头，继续翻炒半分钟左右
然后倒入制作好的鸡汤，开大火煮沸，转小火盖锅盖焖15分钟
加入炒好的鸡肉拌匀，然后把饭铺平
把虾和花蛤戳进去，把切好的彩椒摆上，最小火焖15分钟
最后撒上切好的欧芹，挤上切好柠檬，开吃！
柿子椒烧茄子
用料：
2根（350克）杭茄
1个（50克）柿子椒
1大勺蒜蓉
调味汁
1大勺香醋
1小勺生抽
1小勺黄糖粉
1小勺香油
做法：
洗净食材、切掉蒂头、柿子椒去籽切片；茄子切花刀。
茄子与一克盐拌匀，攥掉水分
热锅凉油，1大勺花生油，炒茄子
加入调味汁和蒜蓉
翻炒均匀、加入柿子椒
食之
红糖杂粮面包
用料：
400克高筋粉
60克红糖
50克奶粉
270克水
50克 没有也可以不加老面
5克酵母
20克黄油
若干杂粮
若干干果
80克蔓越莓蓝莓干
30克巴坦木
做法：
除黄油外粉类类搅拌 ，加入黄油继续揉至扩展阶段，发酵至两倍大
分割成8份，揉圆，静置15分钟
擀成椭圆形 铺上蔓越莓干，坚果，压紧 ，再卷起来
卷好后再裹上坚果杂粮，进行二发
烤箱预热180度，20分钟
凉拌菜(可随意发挥)
单位有无土栽培的芽苗菜，偶然一次剪了些回来凉拌，从此爱上了这些用氢水浇灌的芽苗菜。
用料：
一把豌豆、松柳、萝卜苗、空心菜
适量盐
适量小磨香油、辣油
2块兰花干
4分之一个红椒
少许熟芝麻
做法：
蔬菜洗净控干水分，兰花干切丝备用，锅内放入水大火烧开把菜放入再煮开就关火，捞出菜用凉开水过一下，过了水的颜色好，然后把菜放入容器内，依次放入切好的兰花干、盐、磨油或红油、熟芝麻适量，拌匀装盘就可食用了。
海底椰雪梨银耳甜汤
请点击大图哦，这道甜汤广州那边还是比较有名的。
用料：
银耳
海底椰
雪梨
莲子
百合
蜜枣
冰糖
做法：
莲子泡两个小时，银耳泡半个小时。
雪梨切成片，银耳泡好后去掉黄色根部，然后掰成小段。
然后盛5碗水倒入砂锅，把食材用水都清洗干净，倒入锅中。
开始大火后转小火炖1-2小时，最后再放入冰糖。
虎皮尖椒
超级下饭菜，餐桌上有它就不怕没胃口
用料：
4个青椒
3瓣蒜
1汤匙酱油
1茶匙香醋
1/4茶匙盐
1/2茶匙白糖
50毫升水
做法：
将青椒洗净切段
用小刀将辣心去除（要是不怕辣的直接忽略这步）
蒜切碎沫
用酱油、香醋、白糖、盐、水调成酱汁待用
锅里不放油，放入尖椒煎制
一边煎一边用铲子压一压
煎至尖椒表皮微焦，呈软榻状后盛出
锅里倒入少许油，爆香蒜蓉
放入尖椒拌炒一阵
倒入酱汁
翻炒均匀后盖盖子焖煮约5分钟
开大火翻炒收汁
开大火翻炒收汁
韩式肉沫鸡蛋豆腐
用料：
1块豆腐
200g肉沫
3个鸡蛋
勺料酒
勺生抽
适量韩式辣酱
适量葱蒜
做法：
准备好肉沫，提前放入淀粉生抽胡椒粉料酒调味腌制。
备好蒜末。
加入少许油，爆香蒜末。
炒熟肉沫，变色后加入豆腐煎至两面金黄。
倒入打散的蛋液。
韩式辣酱盒装的不太方便使用，但是胜在量大，还有这种挤压瓶的很省事。
加入韩式辣酱、蚝油生抽，无须放盐。
出锅，下饭超级香。
10分钟搞定！营养醒胃早餐面
疫情期间，外面的早餐没法买，家里的什么蛋糕，面包，馒头啊肯定也吃腻了，那就来一碗可以唤醒胃的面吧，超级简单，适合上班族，适合小孩，总之适合全家人哦
用料：
按平常自己煮的份量面条
1-2个鸡蛋
5-6根菠菜
两三片生姜
1勺生抽
1勺蚝油
适量盐
1勺陈醋
适量藤椒油
做法：
2-3片生姜切成细沫～
要知道上床萝卜下床姜，也就是说早上是最适合吃姜的
先来最准备下面条，水开放入面条和姜沫，开中火煮
然后去准备其他配菜
菠菜洗好放小锅中，水开煮2分钟，捞出过冷水后切成小段
1、鸡蛋打散；面条8成熟时，放入准备好的菠菜，随后倒入蛋液；
2、待鸡蛋和面条都熟了以后，开始调味
3、一勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋，适量盐（勺子就是家里喝汤用的小勺子），最后加入藤椒油（可以用香油代替）
就这么简单，这是我家最常做的早餐～
8⃣️分钟做奶🥛白 鸭架汤（烤鸭架子做汤）
楼下新开的饭馆卖新鲜鸭架子～
再也不用为了一口鸭架汤吃整只烤鸭啦！
虽然我的确很爱吃烤鸭😋
用料：
半根葱
5片姜
1只鸭架子
适量（仅炝锅使用）食用油
适量盐
适量白胡椒粉
适量鸡精
做法：
1⃣️葱，姜切好备用；热锅凉油，“全程开大火🔥，下面翻炒鸭架子也一直大火🔥）”，油热后，放入葱姜炝锅；
2⃣️鸭架子撕/切成小块（肥瘦分成两拨）。
🌟以上准备用时3分钟。
3⃣️葱姜炝出香味，放入肥的部分的鸭架子，不停翻炒。
🌟此步骤用时2分钟。
4⃣️肥的部分的烤鸭油脂炒出来，然后加入相对瘦的部分的鸭架子，继续翻炒。
🌟此步骤用时2分钟。
5⃣️鸭架子经过4分钟大火🔥翻炒，油脂渗透出来很多啦～
6⃣️然后“加入开水”，没过鸭架子，盖上锅盖；
7⃣️大火🔥将鸭架汤烧开后，开小火🔥，慢慢煮约1小时，鸭架汤会越来越浓～
🌟此步骤用时1分钟。

8⃣️然后根据自己喜好，锅中/碗🥣中加入适量盐🧂、白胡椒粉、鸡精等调味品，就开喝吧！
❤️如果觉得油腻，可以在鸭汤煮开后撇去表面浮油。
❤️汤煮好后，还可以加入豆腐、白菜、粉丝、胡萝卜🥕等一起煮～
金钱蛋
用料：
8个鸡蛋
3根葱
2勺生抽
适量食盐  
适量花生油
做法：
鸡蛋煮熟  尽量煮老一点 确保好切。
放入冷水中泡5分钟，方便剥壳
剥壳后的鸡蛋
把剥好的鸡蛋和葱切成如图所示的形状
锅中放入适量油，小伙慢慢煎至两边金黄后，放入葱花，生抽，少许食用盐轻轻翻炒出锅。
一道美味又营养的金钱蛋就做好啦，老人小孩都很适合吃
低糖低脂全麦吐司
这是我表嫂教的配方，她很注重孩子的饮食，女儿已从弱小的早产儿成长为活波健康的大女孩了。虽然低糖低脂但有浓厚的奶油香，所以我认为爱美爱健康又爱吃的女孩们应该会喜欢。
用料：
75克全麦粉
220克高筋面粉
4克干酵母
3克盐 
180克水
30克黄油
25克细砂糖
做法：
将除黄油外的所有材料混合，揉得开始起膜。酵母糖和水可先混合好。
加黄油揉出膜，搓个洞，洞的边缘是光滑的说明起筋好了。
26度以下一发到两倍大小，1-2小时。
一发后的面团一分为二，再滚圆，再等半个小时。
第一次擀卷，再等15分钟第二次擀卷。
放到模具中二发。直到模具9分满。
盖上盖子，175摄氏度50分钟。
烤好后面包马上脱模，然后放凉切片。
蓝莓山药
用料：
1根山药
20克蓝莓酱
做法：
先把山药洗净蒸熟，压成泥，然后用模具压出形状，浇上蓝莓酱即可，这是今天教儿子做的一道简单又营养的小菜。
做好装盘
温州芥菜饭
龙抬头（农历二月二），家乡习俗，每年这一天家家户户都要吃一碗香喷喷的芥菜糯米饭。 芥菜饭是浙南传统的汉族小吃，饭松菜嫩，香甘爽口，别有风味。并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。《瑞安县志》说，“取芥菜煮饭食之，云能明目，盖取清精之义”。芥菜饭佐料有肉丝、香菇丝和虾米等。芥菜含有大量的叶绿素及维生素C，经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增强抵抗力，对人的皮肤有好处。糯米，中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。中医认为，糯米性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品。
用料：
310克芥菜
300克糯米
8朵，切丝约60克香菇丝
60克，小根一根。红萝卜丝
50克腊肉或腊肠
100克新鲜三层肉糜
30克虾皮或虾米
40克葱丝
5克姜丝
40克笋丝
做法：
所有材料切丝准备起来，鲜肉糜加入小半茶勺白胡椒粉和半勺味极鲜酱油和料酒，搅拌均匀至完全被肉糜吸收备用。（如图）虾皮或虾米泡料酒待用。
第一步，冷锅倒入油加入姜丝，陆续倒入腊肉丁或腊肠丁，再加调入味了的肉糜翻炒出油，加入香菇丁和适量盐。与此同时加入一满勺水。（因为这一步只是简单翻炒，食材只是二分熟的）。                                第二步把芥菜平铺在第一步的食材上面。（如图，芥菜无需切丁，就是一般切的大小，即可以入口的大小。）
第三步在芥菜上铺生糯米。如图（注意生糯米事先浸泡在干净的水中两小时，浸泡后沥干水备用。）此时把已经沥干的糯米均匀的平铺在芥菜上。
第四步，盖锅盖，大火焖烧4-5分钟。我都是在一旁驻足等待，隔着锅盖眼见着糯米由原本的乳白色，不透明；到呈透明，饱满膨胀。鼻息间糯米香混着食材味儿香味萦绕。可以起锅盖了，马上加入胡萝卜丝或笋丝，虾皮或虾米并料酒翻炒一下，最后加入葱花，快手翻炒一遍。关火，为了更加入味，盖一下锅盖闷30秒。
第五步，装小碗倒扣在盘子上。香喷喷的芥菜糯米饭全家都喜欢💕！连宝宝也光盘了！
补充：如图：香葱丁，香菇丁，香肠丁。生牛肉丁，萝卜丁。第n次做，这几次加了不同的配料，味道一样很棒！
如图：虾米，油条丁，枸杞，葱末。
莴苣叶切小块。
浸泡的糯米
芥菜切块
巧克力核桃蛋糕
雨天，简单醇美的巧克力核桃蛋糕
用料：
25克巧克力粉
50克桃仁
90克鲜奶油
150克核面粉
3个鸡蛋
150克糖
1/4小勺盐
3克泡打粉
60克黄油
做法：
材料（鸡蛋3个，糖150克，盐1/4小勺）混合均匀；再加入（鲜奶油90克，巧克力粉25克，面粉150克，泡打粉3克，黄油60克，核桃仁50g）拌匀
模具里涂黄油，筛上一层薄薄的面粉，倒入拌好的蛋糕糊，再加进几个核桃仁
烤箱预热210度，上下火烤先烤10分钟，看到蛋糕糊膨胀起来后，温度降为185度再烤25~30分钟
巧克力的醇美和核桃的芳香，搭配一杯热乎乎的牛奶，很适合这样的雨天来吃
花胶花菇海底椰美人汤
用料：
两块花胶
20朵花菇
适量海底椰
三块鳕鱼骨
半只乌鸡
半块姜
做法：
提前一夜将花胶、花菇、鳕鱼骨泡软。泡软后的花胶剪开，将内部的黄色筋部全部清洗干净，否则会有腥味。花菇洗干净挤干水备用。
将半只乌鸡剁成块，清洗干净后入冷水锅，煮开后撇去浮沫，关火，用清水冲洗干净后备用。
将乌鸡、花胶、花菇、海底椰、鳕鱼骨、姜放入砂锅或铸铁锅，加冷水3-4升，大火烧开后撇去浮沫，转小火煲2-3小时。关火后根据个人口味放盐调味。
生姜烧便当
午餐便当：生姜烧+凉拌芦笋+凉拌番茄
用料：
猪肉（生姜烧）
洋葱（生姜烧）
生姜（生姜烧）
料酒（生姜烧）
味霖（生姜烧）
酱油（生姜烧）
糖（生姜烧）
芦笋（凉拌芦笋）
盐（凉拌芦笋）
橄榄油（凉拌芦笋）
醋（凉拌芦笋）
生抽（凉拌芦笋）
白糖（凉拌芦笋）
蚝油（凉拌芦笋）
白芝麻（凉拌芦笋）
番茄（凉拌番茄）
白糖（凉拌番茄）
做法：
猪肉切片，用调料汁（料酒1勺，味霖2勺，酱油2勺，糖1勺），放上姜末一起腌制（做便当的话可前一晚进行腌制，不过口感还是会有点影响）
油锅热油，倒入洋葱翻炒
放入猪肉一起煸炒（猪肉应该摊平整煎的，为了快速我直接炒了），炒至猪肉变色
倒入腌料汁，稍微收下汁即可
锅中放适量清水，撒适量盐，倒入几滴橄榄油，使芦笋颜色更翠绿，芦笋切去根部，放沸水中焯烫2分钟，取出过凉水，切成合适大小放入便当盒，倒入调料汁
调料汁：醋2勺，生抽1勺，糖半勺，蚝油半勺，撒上白芝麻
凉拌番茄：番茄切块，拌入适量白糖
学会这道“椰浆·芒果·糯米饭”，以后再也不用飞泰国了！
在各国菜系当中就属马来西亚，最会烹饪椰浆美食，什么椰浆饭、咖喱鸡、叻沙面、千层糕等等；然而，今天我们就讲讲泰国，说起泰国很多人尤其是女生，第一个想到的就是" 芒果糯米饭! "……我说你们有没有考虑过：冬阴功、青咖喱、粿条、柠檬鱼它们的心情啊?
用料：
适量糯米
适量芒果
适量椰浆
适量糯米
适量蜂蜜
适量砂糖
适量朗姆酒
适量盐
做法：
糯米浸泡6小时，糯米：椰浆=1:1混合蒸熟
剩余椰浆加入蜂蜜朗姆酒与微量盐混合
芒果切块摆盘
蒸熟的糯米饭摆盘后倒入混合好的椰浆即可
外酥里软，酥到掉渣的中式酥皮点心，爆好吃
前段时间有很多粉丝问我中式酥皮饼怎么做，今天我把详细的做法分享给大家，一定要仔细看哦，这样你也能做出好看又好吃的酥皮饼。
用料：
450克中筋面粉（油皮）
60克细砂糖（油皮）
140克猪油（油皮）
180克清水（油皮）
300克低筋面粉（油酥）
150克猪油（油酥）
600克豆沙馅
少许红丝绒色素
做法：
首先把油皮的所有食材放入厨师机搅拌桶里，先低速和成团。
再转中高速揉成光滑的面团，松弛半小时。
揉好的面团撑开呈透明的薄膜状。
接着把油酥的食材混合揉匀，盖好保鲜膜放一旁松弛。
将松弛好的油皮和油酥分成30份。
把油皮擀开包入油酥。
收口捏紧盖保鲜膜松弛15分钟。
然后取一个面团擀成牛舌状。
从上往下卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟。
松弛好的面团再次擀成牛舌状，从上往下卷起盖保鲜膜继续松弛15分钟。
这时候把豆沙馅分成30个搓圆。
然后取一个松弛好的面团，食指在中间按一下，两头捏到中间按扁。
擀成圆形包入豆沙馅。
用手的虎口收口滚圆，然后压扁，放入烤盘里。
红丝绒色素加少许水调匀，用月饼印章蘸食用色素盖在饼皮表面。
烤箱预热至175度，放中下层上下火烘烤28分钟左右。
取出后放在晾网上凉透后密封保存。
用kitty伴手礼盒包装一下美美哒！
聚会招待客人也不错哦。
宝宝肠粉  快手辅食
自从到了广东，就爱上了肠粉，软糯不粘牙，汤汁清甜，非常适合小宝宝。从一岁开始，我就给宝宝蒸肠粉吃，搭配各种蔬菜肉类，到现在一周都要吃一两次，宝宝非常喜欢。
蒸肠粉要先准备好工具，打开万能的淘宝，搜索蒸肠粉工具，一般都有成套的工具，最简单的就是方形盘子，夹子，刮板，这三个就足够。肠粉的面粉可以买现成的肠粉面粉，也可以去超市买澄面和粘米粉，按照一勺澄面和两勺粘米粉的比例调成即可。这个比例小孩子最喜欢，如果是大人喜欢口感劲道一点，多放一勺澄面就好。配菜可以选择的很多，西葫芦，胡萝卜，菠菜，菜心，秋葵等等都可以，切成细丝或碎末。肉类可以选择猪肉末，牛肉末，鸡肉末，最好吃的是鲜虾。鸡蛋我每次都放，它的鲜味是宝宝最喜欢的。这样菜肉搭配，基本上怎么都不会出错。
酱汁很简单，本着少油少盐的原则，几滴儿童酱油和香油就可以了，喜欢芝麻酱的小宝贝可以再加上一点。
用料：
1个鸡蛋
1棵菠菜
1块胡萝卜
5只鲜虾
2大勺粘米粉
1大勺澄面
面粉的1.5倍凉白开
适量食用油
适量酱油
几滴香油
做法：
铺入蔬菜时可以先在盘子上刷一些食用油
倒入米浆和鸡蛋
上汽后蒸两分钟，起气泡时熟，用刮板从头刮到尾，中间不要断
泡萝卜
用料：
根萝卜1
半瓶白醋
2勺糖
看个人喜好小米辣
适量盐
做法：
一个白萝卜
切条
腌制洗干净
放入调料密封
萝卜洗干净，切条，用盐腌制15到20分钟去下苦味，洗干净，把糖，醋，辣椒放进去，（放醋根据萝卜大小来放的，因为我的萝卜是人家种的比较小，样子也不好看）我个人喜欢大蒜，所以也放了两瓣，密封放入冰箱保鲜，晚上就可以吃了
原料清单①/面粉
仅代表个人*
为什么选都有原因，仅部分会讲述原因
保留修改权话语权
用料：
只是以为在🌝其实烘焙不花钱的🌚
做法：
【以下仅代表个人想法】
只推荐部分品牌，还有一些更好的等待发现
【别问为啥没写日系的高筋粉，主要是我穷】
■低筋面粉：【蛋糕，糕点】
深圳君子兰低筋粉
王后低筋粉
日清紫罗兰低筋粉

■中/高筋面粉【包子/馒头/月饼/面包】：
金像牌中筋粉
向日葵高筋粉

■特高筋面粉【专门做面包，手粉】：
金象高筋粉2.27kg【布袋装，深圳蛇口产】
映山红高筋粉【暂时无货】
向日葵红色装高筋粉2.5kg【低调超高质粉】

■大包“”低筋粉【私房/商用】：
福加德33牌糕点专用粉25kg【紫牛皮纸装】
深粮君子兰低筋粉22.68kg 

■大包“”高筋粉【私房/商用】：
深粮映山红高筋粉25kg.【白色布袋装】
金像高筋粉22.7kg【深圳蛇口产】
【注意：金象22.7kg真的低于190元不包邮】
福加德 7星日系高端高筋粉25kg
【橙牛皮纸装】
福加德 7星吐司专用高筋粉25kg
【紫牛皮纸装】

■全麦粉：
金像牌全麦粉
美国红磨坊全麦粉
王后硬红全麦粉
法国磨尔焙大巴黎 细麦麸全麦粉
法国伯爵石磨T150 细麦麸全麦
香芹海米蒸鸡蛋
喜欢吃蒸鸡蛋，平常就尝试着往里面加点别的东西。
用料：
2个鸡蛋
少许（不要太多，一点点就可以）海米
1根（是大根里面的一小根）香芹段
少许盐
一点点（不放也行）鸡精
做法：
鸡蛋2个打入碗中搅拌均匀，加入温水（鸡蛋液和水的比例是1:2），过滤一下；再加入洗好的海米和切好的香芹碎末；再加入少许盐、一点点鸡精，搅拌均匀；盖上保鲜膜，用牙签撮几个小孔，放入锅中，盖上锅盖，大火蒸15分钟（从水开后算起）。
蒸好的香芹海米鸡蛋。
开始享用吧。
华夫饼（轻食机）
618买的轻食机有三种盘（三明治、华夫饼、鸡蛋仔）就先试了华夫饼 。
用料：
3个鸡蛋
160克面粉
100克纯牛奶
4克泡打粉
60克细砂糖
40克玉米淀粉
60克黄油
做法：
准备所有材料称好重
用大一点的碗打入三个鸡蛋。
加入细砂糖。
加入纯牛奶。
加入面粉 玉米淀粉 泡打粉搅拌至没有颗粒。
黄油隔热水融化。
加入黄油搅拌均匀。
搅拌均匀后是比酸奶浓稠点的糊状
轻食机先预热2分钟，加入2大勺华夫饼液8分钟出锅。
完全新手第一次操作，虽然上色不均匀，但是味道很好(✪▽✪)！还有紧张的我忘记在烤盘上刷油了，也可以轻松脱模✌，
这是反面
这个材料用量可以做7-8个。
玫瑰奶盖茶
用料：
100克淡奶油
45克牛奶
1.5g盐
8克糖
3朵玫瑰
适量红糖
做法：
准备材料，纯牛奶，淡奶油，玫瑰花，糖，盐
35g牛奶.100g淡奶油.8g糖.1.5g盐高速打发
烧开水泡好玫瑰茶，冷却
玫瑰茶加适量红糖倒入杯子，加奶盖，上加上适量碎玫瑰花瓣
素炒杏鲍菇
好久没吃杏鲍菇了，之前都是切片炒，这次切丝炒出来更好吃，加一点万字酱油，鲜上加鲜
用料：
3个杏鲍菇
15克辣椒酱
25克食用油
1克盐
5克酱油
4瓣蒜米
适量香葱
做法：
准备好食材和份量，三个杏鲍菇重350克
蒜米去皮切碎，香葱洗净切出葱白和葱花
杏鲍菇对半切开，切薄片再切成长5cm宽
5cm大小长条
热锅后下油，放入蒜米、葱白和一点葱花小火煸出香味
加入杏鲍菇翻炒2-3分钟
杏鲍菇炒软后会有一些汤汁，不需要加水炒
加盐调味，加5ml左右的万字酱油翻炒上色
加辣椒酱翻炒入味，出锅前撒葱花提香
特别好吃的素炒杏鲍菇
万字酱油不过咸，不过甜，炒菜提鲜，上色都相当的好
铸铁锅黄豆焖猪蹄
满满的胶原蛋白 ，吃起来。
用料：
2只猪蹄
两段葱段
五片生姜
少许冰糖
少许老抽
一颗大料
五瓣蒜瓣
做法：
准备上述食材，猪蹄是已经斩骨过的 用菜刀分段即可（铸铁锅烹饪过程受热均匀，适合炖肉，保持食物的口感原汁原味，缺点是比高压锅慢，需要时间充足）
切好后的猪蹄仔细洗干净，（我买的超市精品猪蹄已经清理的非常干净，如果是购买的普通需要仔细检查拿铁勺烧红了烫）冷水入锅，大火煮开，撇去血沫，绰尽血水，水开后大约3分钟，关火捞出猪蹄洗干净控干水分。
炒锅中加少许油烧热，放入冰糖熬化（冰糖上色更加好看，白糖效果略逊）放入猪蹄翻炒上色，依次加入葱段生姜大料生抽，可以烹一些料酒去腥。
换上颜值代表 （小蓝）加水没过猪蹄，大火煮开撇去油沫，转小火，大概十分钟后挑出葱段。（大葱煮软后味道奇怪）
盖紧锅盖焖煮一个半小时，再加入提前泡好的黄豆，之前忘了照片，尝咸淡，放入食盐调味然后焖煮半小时，大火收汁。出锅后也可以根据自己喜好加入葱花。
装盘，上桌
香菇瘦肉皮蛋粥
其实这个不是我做的，我朋友做的，但是用的我家卖的皮蛋哈哈哈，一个好久没联系但是一直想念的朋友
用料：
2个皮蛋
按量大米
一小块瘦肉
两片姜
一根根小葱
一根香菜
适量克盐
几滴香油
做法：
先熬粥，然后瘦肉剁碎，淀粉抓一下，皮蛋切小块，香菇切丁，其他葱姜香菜给准备好
熬好粥，姜炒一下香菇，加入粥，放入瘦肉，一会再放皮蛋，准备出锅放香菜，完美！
还可以做凉拌皮蛋豆腐哦
手撕包菜
小清新的小菜品······
用料：
包菜
干辣椒
盐
生抽
大蒜子
油
做法：
包菜手撕成小块洗净控干水份备用，大蒜子切末，干辣椒切小段。
锅烧热，倒入适量食用油烧热，下蒜末和干辣椒爆香，立即放入洗净的包菜翻炒，待包菜变软，放入食盐翻炒，出锅前淋少许生抽翻炒均匀即可。
蛋卷肉
用料：
4个鸡蛋
半斤左右碎猪肉
适量葱头
少量淀粉，盐，姜米酒
做法：
鸡蛋四个
碎猪肉加入盐，酒，姜，淀粉，腌好。葱头切碎迟一点再放下去搅匀。
蛋打散，加点盐淀粉用筷子打匀。
锅烧热不用放油，蛋分两次小火煎。
把煎好的蛋拿出来，把碎肉平铺在蛋饼上卷起来。
卷好的蛋卷放锅蒸15到20分钟。
蒸好的蛋卷。
把蛋卷切块，摆盘就完成了。
菠萝果酱（懒人适用-面包机版）
面包机帮你一键搞定，非常方便。
用料：
约500克菠萝一个
80克白砂糖
20克玉米淀粉
约10克柠檬汁
做法：
菠萝洗净用淡盐水浸泡，然后取三分之一的菠萝切小丁，另三分之二的菠萝用刀剁碎一点就可以，把糖、淀粉、柠檬汁一起放入面包机，按果酱键就OK啦！取出晾凉装入密封罐抹面包片或者直接吃还可以泡水喝总之你喜欢怎么吃都好啦！
香蒜橄榄油
用料：
半碗橄榄油
半碗大蒜
2片香叶
6～7片柠檬皮
半根迷达香
2个辣椒
做法：
剥半碗蒜，放入两片香叶，两个辣椒，两段迷迭香，几片柠檬皮，倒入橄榄油，没过所有材料，放入烤箱，150度烤一小时；
烤一小时后；
烤好放入冰箱，随取随用。
葱油猪肠卷
小学时经常吃的早餐。
那时候有一辆推车小摊位，猪肠卷五毛钱一份，一份有两根，配上葱油，真的香极了，别的地方再也没吃出这种味道，自己尝试做了下，味道还可以，但是还不是记忆中的葱头味…以后慢慢摸索吧…(o^^o)
不知道你们记忆中的葱头味是不是这样的呢？
用料：
干葱头
猪肠卷
油
酱油
做法：
准备葱头，要这种干的
把葱头的外衣脱下，切成小圈圈
锅里倒入油，猪油更好，会更香。
待油有一点热，放入葱头，小火慢慢炸，炸出葱香。
葱头变色就可以了。


猪肠卷蒸热，切块，倒入点酱油拌点葱油，特香！
养颜补血猪𦟌汤
老妈经常煲给我喝的汤，当然啦！有几块上等的花胶是基本条件。
用料：
8颗红枣
几片姜
4颗桂圆
1块猪展
几片花胶
做法：
猪展解冻后，用刀把肥去除，备用。
准备红枣桂圆肉，红枣拍扁去核。备用
花胶剪成小片。
猪展焯水，焯到半熟状态。
准备姜片
放入电子炖盅,2个半小时即可。
羊排山药
原汁原味 鲜美至极
用料：
750克羊排
2根铁棍山药
1根大葱
5678片姜
个人口味香菜
适量盐
1根小葱
做法：
1.羊排多泡会儿 洗干净 大葱切段 姜切片和羊排一起放入锅里 锅里多加凉水  开大火后把泡沫撇出去  2.转小火 炖1个半小时后把葱姜捞出 放入切小段的山药 继续炖半个小时后加入一点盐 一些香菜葱花末 出锅
石锅饭
丰富的食材……足料的米饭……这才是最美味的人生……
用料：
切丝少许胡萝卜
少许豆芽
适量豌豆
切丝少许彩椒
二根腊肠
切丝少许黄瓜
三勺韩式辣酱
一片海苔
做法：
大米泡泡十分钟
黄瓜，彩椒切丝……豆芽少许
1.胡萝卜切丝过油
2.豌豆过水捞
3.腊肠切片过油煸熟
米饭差不多焖熟时候➕彩椒➕豆芽➕豌豆继续焖3-5分钟
最后加入胡萝卜丝，黄瓜丝，腊肠即可
放上海苔丝，韩式辣酱
喜欢的可以再放上一枚鸡蛋……
拌一拌……拌起来哟……
是不是很美味呀🥘
食材可以任君选择……