xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
贵妃四吃
用料：
芒果
做法：
芒果果肉，加牛奶，白糖。熬芒果酱。
纯芒果汁
上层烤芒果干。
下层烤芒果果丹皮。
芒果干
芒果果丹皮
芒果酱
上汤莲花玉珠，像画画一样煮菜
其实这就只是一道上汤大白菜，加了些挖成球形的水晶冬瓜丸子。临时兴起把大白菜根剪成莲花摆盘，非常漂亮。家里有吃锅边素的信佛的妈妈，想来她看到一定会喜欢。
用料：
一朵大白菜
一个皮蛋
一根火腿肠
适量冰冻豌豆米玉米
几片胡萝卜
一盒浓汤宝
十来颗冬瓜挖球
做法：
大白菜对半切，根部可以尽量留短，切下来的菜叶泡盐水洗净待用。另一半根部把每片用剪刀剪成叶尖型，完成后似白莲花。
烧一锅开水，下切好花的胡萝卜片，冰冻的豌豆米玉米，嫌麻烦的可以火腿肠啊皮蛋一起下锅煮一下捞起沥干。顺便把莲花略煮，起锅后整理莲花形状。
干净锅下水煮沸放浓汤宝，白菜叶和冬瓜丸子，少许盐调味，捞起后摆盘。留汤在锅里煮，下皮蛋碎，豆米玉米火腿粒。煮一会连汤汁一起淋在冬瓜丸子和菜叶上。摆上胡萝卜雕花，香草做装饰。最重要的莲花不要忘记啦！这道汤池繁花就完成了！
素包&半素包
2020年是个特殊的春节，新冠肺炎疫情蔓延，大家不出门，无聚会，没拜年，宅在家里倒腾点活儿干，不能去市场，就用了家里有的干货，蔬菜和仅剩的少许肉，所以用量就随意了
用料：
克面粉
克盐
克酵母
个鸡蛋
勺生抽
勺香油
木耳
粉丝
青菜
胡萝卜
香葱
做法：
青菜切碎，下锅煸炒杀青，放凉挤干水与肉糜混合均匀
鸡蛋炒散，木耳胡萝卜切丝，发好的粉丝切小段，加花椒粉，香油，盐，香葱搅拌均匀
很多人都包的比我漂亮
银耳雪梨羹【好这口儿】
北方的天气让人久咳不愈，一部分是来自于病菌的感染，另一部分则是源于空气的的污染。吃过两周的药后，咳嗽还是断断续续，于是开始了食疗。也许是心理作用，也许是咳的日子已经太久了，在连续服用了一个月的银耳雪梨羹后，咳嗽竟然慢慢的好了。方子因人而异，有病第一时间当然还是要去看医生哒~

谚语云：“惊蛰过，暖和和。”

惊蛰过后万物复苏，虽是春暖花开的季节，同时却也是各种病菌活跃的季节，所有在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。生食、蒸、榨汁或者煮水，以增强体质抵御病菌的侵袭。也取“梨”谐音“离”之意，让虫害远离庄稼，让病痛远离亲人。

吃，或者不吃，它就在那里。本周六惊蛰，记着吃梨！
用料：
1个雪花梨
适量冰糖
适量银耳
适量枸杞
做法：
银耳用凉水泡发（大约2个小时左右为宜），泡好的银耳呈现半透明状，去蒂（淡黄色的根部），撕成小朵；
雪花梨洗净，削皮，切成滚刀块；Ps：送给小白的忠告，雪花梨的梨核也是要切掉哒~~~
锅中放入凉水烧开，加入切好的雪花梨，小火熬煮半小时梨香出来后放入银耳，接着熬煮1个小时，出锅前加入冰糖、枸杞。
或者，也可以做一个漂亮的雪梨盅，在削好皮的雪花梨1/3处切一刀，然后用勺子把梨核抠掉，需要注意的是不能抠的露底喽；
在切好的雪梨盅中放入冰糖、
银耳和枸杞，盖上梨盖，放入蒸锅
中，根据自己的口感喜好可调整蒸
制时间，一般不低于30分钟；
三鲜豆皮
用料：
100克糯米饭
50克五花肉
15克青豌豆
5克姜末
10克蒜末
15克豆腐干
15克香菇
15克虾米
20克食用油
30克绿豆淀粉
90克水
食材的1%胡椒粉
10克葱
做法：
糯米浸泡24小时至米粒两手一捻就碎，如果不碎，就用开水泡碎为止。
然后用压力锅蒸40分钟。
炒香料子，开火煎豆皮加蛋、糯米，包好、切碎，装盘。
陕西面皮
陕西面皮我的最爱，一段时间不吃就想。可是现在卖正宗陕西风味的面皮越来越少了。面皮里加各种蔬菜，我觉得那就跟炒菜没什么区别，根本不是陕西面皮。于是我自己开始做面皮，经过一段时间的摸索，面皮做得越来越好，得到家人的一致好评😊！
用料：
适量面粉
适量清水
适量盐
做法：
最好用高筋面粉，当然用普通面粉也是可以滴，家里面盛饭的碗两碗面，这样的量够我家三个成年人吃的啦😄！
放一小勺盐，大约5g。放盐是为了做出的面皮更筋道。
可以开始和面啦，一边搅拌一边倒清水，大约一小碗水吧，面不要和得太软。
搅拌成絮状就可以揉面了。
揉成面团。
用湿布盖上醒半个小时。
醒好后，将面揉光滑可以洗面啦。加入少半碗水，开始揉搓面团。
水变成浓浓的面汤，就倒进另一个盆里。这样反复的洗，每次加水都不要太多，半碗水就可，这一步需要点耐心呦！
一直反复洗，洗到面团成蜂窝状，水的颜色变淡。再加入少量清水继续洗面团，这时洗的面汤直接倒掉不要。
直到洗面的水变清就可以了。把面筋里加点酵母粉，用保鲜膜盖好发酵。
将面汤放在阴凉处，静放4―5个小时。
5个小时后，面汤沉淀好了，将上面清水倒慢慢倒掉，一定要慢慢倒，直到面汤上面的清水倒得干干净净才行。
清水控净后，用勺将面汤搅均匀，不要让面汤沉底。准备两个锣（淘宝有卖）刷上薄薄一层油。
找一个饭勺或者大点的汤勺均可。
我用的是七寸的锣，舀两勺面汤，面皮厚度就可以了，根据自己喜欢的面皮厚度添加面汤。将面汤揺均。
放进开水锅里，盖锅盖一分钟。看见面皮起泡了就熟了。一定要盖锅盖呦，否则面皮发粘熟不透。最好用透明锅盖，这样方面你观察。
准备一盆清水，把锣从锅里拿出直接放凉水盆里。接着将另一个装着面汤的锣放进开水锅里，记住锅里的水要一直开着，用两个锣换着做会很快。等下一个面皮熟了，这个也就可以揭下来了。
将做好的面皮平铺摞在案板上备用。
将发好的面筋放到蒸锅里，水开后15分钟就熟了。一般面筋在面皮做完后蒸，发酵的时间正好够了。
将做好的面皮切成条状，蒸好的面筋切成骰子块。
准备好蒜水，辣椒油，芝麻酱等你喜欢的佐料。
加点黄瓜凉拌面皮，夏季最美味爽口😁！
加点绿豆芽或者土豆丝，再或者两样都放，炒面皮更有滋味😄！
我最爱的一款加火腿肠，豪华炒面皮😄，吃了这回想下回😍！你喜欢哪种，试着做一做吧😊！
简单几步在家吃【三汁焖锅】
做饭并不难
用心就很简单
用料：
配菜底
2头蒜
1根胡萝卜
1个红薯
1个柿子椒
1个红柿子椒
半个洋葱
适量辣椒面
2勺盐
适量食用油
铺上层肉类
1.5斤鸡翅
1斤虾
少许盐
1勺耗油
1勺生抽
1勺料酒
2片姜片
三汁
3勺耗油
4勺海天黄豆酱
3勺番茄酱
2勺糖
3勺海鲜酱油
1勺鸡精
1勺淀粉
装饰
适量香菜
做法：
用量里提到的勺子都是这种勺，韩餐用的大勺子
鸡翅双面各切两刀，加入耗油1勺，生抽1勺，盐1少许，料酒1勺，姜片2片，腌制1夜或者半天（虾不用腌，做的时候直接用）
所有配菜切成你喜欢的形状，用2勺辣椒面，1勺盐，油适量抓匀铺在锅里，然后倒上食用油，多倒一些，最好能均匀覆盖锅底，放一旁备用（如果有牛油或者黄油最好，没有就用食用油）
三汁：
耗油3勺，海天黄豆酱4勺（可以换成甜面酱），番茄沙司3勺，糖2勺，海鲜酱油3勺（没有就用生抽），鸡精1勺，淀粉1勺，混合均匀备用
ps:如果怕糊锅，里面再加些水稀释一下，不影响味道
把腌好的鸡翅和虾整齐的铺好
盖锅盖，小火小火小火焖15分钟
15分钟以后
均匀撒上调好的三汁，盖锅盖小火小火小火焖15分钟即可
（注意时间是2个15分钟，共用30分钟，全程不翻面，然后保持原状撒进去三汁，盖锅盖继续焖）
出锅时撒上香菜，开吃！
搅拌均匀更入味
成品
成品
蜂蜜蓝莓香蕉酸奶
早餐或者晚餐来上这样一大碗，幸福感蹭蹭蹭就上来啦！健康又美味~
用料：
自制酸奶
蓝莓
香蕉
葡萄干
蜂蜜
做法：
将做好的酸奶从冰箱里拿出 ，倒入碗中
香蕉剥好切成片，蓝莓洗净沥干水，摆入碗中，撒上葡萄干，加入蜂蜜。
香煎、糟卤和红烧🐟
把这几种做鱼的方法写在一起是因为：煎鱼是必要的步骤，即不糊皮掉皮又煎得嫩而熟透的煎鱼方法很重要～
煎好后撒上椒盐或蘸醋汁就可以直接开吃～
鱼太多的时候，煎好的鱼封好放冰箱储存，可以随时拿出来进行后续加工～
这对上班族或者像我这种爱装专业煮妇的比较管用～
用料：
若干葱姜料酒
鲫鱼、白鲢、黄花鱼…
生抽、糖、盐红烧汤汁
桂皮、花椒、大料、姜葱蒜、红椒、香叶红烧香料
糟卤
椒盐、或孜然、咖喱粉等烤料
做法：
鱼处理后，鱼身划几刀；葱丝姜片料酒和盐（如果想后续糟卤要少加）在鱼身抹匀，放冰箱腌一个小时；煎前取出，厨房纸吸干水分，去除附在鱼身的姜葱；不！要！抹！生！粉！⚠️
1、平锅洗净、中大火烧热没水分时，放油，油少放有薄薄一层就够了；
2、火调中火，放姜炸透，取出姜后放鱼；不要动鱼，翘起的部分、可斜下锅；观察鱼边的鱼鳍煎变色或鱼打挺向上微微翘起的时候，鱼皮估计也变黄了。可先抖下锅，让鱼轻微晃动，然后再翻面。👀，皮是完整滴✌️
3、火调小火，另一面慢煎，不！要！动！鱼！⚠️ 不用担心鱼会煎老，油是热的会快速封住里面的鱼肉不会老，一定要煎熟！再出国～
煎好的鱼，撒上椒盐或蘸酱油醋汁就可以享用了～关于香煎开吃的提示参见步骤7
中小号的可以泡上糟卤，入冰箱，一般短则1、2小时，长则过夜即可入味。糟卤比较咸，不好泡太长时间～
捡两条大点的做了红烧～
1、大火，锅内油热后，放入红烧香料和葱姜蒜大火快炒（不喜欢什么香料可以酌减，最简单的就是只放葱姜蒜），变色但未糊之前将炸过的香料移出锅。
2、调中小火，将煎过的鱼放入锅中，将调好的红烧汁加小半碗水倒入锅中，用勺将沸腾的汤汁浇在上面的鱼身上有助于入味，盖锅盖焖煮2、3分钟，这时沸腾的汤已经快见底了，关火出锅上盘。
香煎后的鱼封好可放冰箱内，下次再吃时，随自己喜好撒烤料，入烤箱烤几分钟即可出箱上桌了～🤗
香煎后直接开吃的，选小的扁的～香～😋
凉拌黄瓜腐竹
脆脆的黄瓜陪软软的腐竹口感很棒的小凉菜！
用料：
适量腐竹
1根黄瓜
克糖
克盐
勺麻油
勺酱油
勺陈醋
3瓣大蒜
做法：
黄瓜拍碎
腐竹凉水泡发
开水下锅，煮两分钟即可
捞出过凉水后控干水分
加醋，辣椒油（自己炸的），酱油，盐，鸡精，糖少许，香油拌匀重点是藤椒油
真心推荐这个藤椒油，巨香，藤椒味巨浓郁，是我厨房必备调味料！！爱藤椒的必买！！
搅拌均匀装盘即可
风味椰汁咖喱牛肉
最简单又最容易出效果，收集尖叫声的利器！
用料：
半只胡萝卜
牛肉
半只青椒
半只红椒
一条咖喱
半瓶椰奶
一块黄油
做法：
牛肉切块，用料酒和醤油腌制；于滚水中去生；再与胡萝卜、青椒丁一同熬炖一小时
关火，将咖喱块、椰汁，黄油倒入，边倒边搅拌，融化成糊状后开小火再熬五分钟，成品出来咯！
最后面上可撒些杭椒圈
甜粿
今天是农历正月十三，后天就是一年一度的元宵节。按照潮汕的习俗是要做一些贡品“拜老爷”，拜神。甜粿是其中之一，还有红粿、发粿，“三生，五生”等。
用料：
1250克糯米粉
1250克红糖
适量《看状况加》水
适量食用油
各一个7.5/8.5模具
做法：
1:红糖先过筛，把大颗粒的过出来不要用，留红糖粉备用。2:糯米粉外面卖的刚好2斤半和红糖粉混合。3:加适量冷水，看状况加，边加边搅拌，搅拌均匀没有颗粒状，用筷子沾些粿酱提起滴落时像瀑布状的就可以了《要的滴落时像水滴一滴一滴落下的状况，就是水加
多了》
我用的是两层的蒸笼同时蒸。1，模具刷点油，把调好的粿酱先倒进去6分满，放进蒸笼大伙蒸50分钟。2，时间到了开盖，蒸锅了再加些热水，因为烧了快一小时了锅里的水肯定会少了，3，打开蒸笼，往模具里再加果酱，这次要加到八分满或九分满都可以，这次要中火蒸30分钟再转小火蒸30分钟就可以了。要看熟不熟可以用牙签到中间，牙签光滑的就说明是熟的。
好了，拜拜🙏🙏🙏平安
8寸意大利重芝士蛋糕--雷哲F02彩屏全自动蒸烤箱
芝士蛋糕，这个让人又爱又恨的名字，总会有人开始努力抑制自己快要滴落的口水。 爱之，因为它的美味。恨之，因为它的热量。 很多疯狂喜欢芝士蛋糕的人，都是不知不觉中掉入芝士蛋糕的陷阱中的，也许一开始，你曾觉得芝士蛋糕并不是你所热衷的味道，但是随着一次次的品尝，你会发现它越来越吸引你，从轻乳酪，到中乳酪，到重乳酪，一步一步，越陷越深，不可自拔。
用料：
A：
500克奶油奶酪
2个蛋黄
1个全蛋
40克黄油
80克幼砂糖
40克玉米淀粉
6克柠檬汁
80克牛奶
1个橙皮碎/柠檬皮碎
B蛋糕底材料：
180克消化饼干
80克黄油
C：
一个8寸圆模
做法：
8寸固底模内壁抹上一层黄油，粘上面粉，底垫上油纸。
制作蛋糕底（消化饼干180克），取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里，扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状，盛出备用。把黄油80克切成小块，隔水加热至溶化成液态。把消化饼干碎末倒进黄油里，用手抓匀，倒进8寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷冻备用。
把橙子放入打蛋盘，用幼齿刨，把橙子表皮金黄色表皮层刨成碎，加入室温软化后奶油奶酪和黄油，然后加入幼砂糖用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。（奶油奶酪和黄油一定要室温软化后打，要不是打不均匀并完全溶合。）
把打蛋盘周围的芝士桨用硅胶刮，刮回盘中间后，分别加入蛋黄和全蛋，并用打蛋器搅打均匀。再加入柠檬汁打均匀，倒入玉米淀粉，用慢速搅打均匀，最后加入牛奶打均匀。
把步骤2的冷冻拌好的8寸圆模从冰箱取出，把拌好的芝士糊倒入底部8寸圆模，抹平，如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水。然后放入烤盘，在烤盘里倒入水，水高度最好没过蛋糕模具1/3高度。
用上下烤模式，设上管170度，下管120度，时间设80分钟，预热10分钟后，把蛋糕烤盘放入烤箱倒数第二层的位置，烤70分钟。
烤好的蛋糕，最好放凉后放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用。
此菜谱的温度和时间只适用于雷哲F02彩屏全自动蒸烤箱。
Jamie的虎皮青椒
第一次尝试复刻虎皮青椒
完美
用料：
10个青椒
少量鸡精
3瓣大蒜
2勺香醋
2勺生抽
10克油
做法：
中火 不放油 将青椒入锅 开始翻炒  可以用锅铲尽量将青椒压扁
虎皮就慢慢出现啦 差不多3到4分钟
加油  加入一点清水 瞬间就沸腾了 接下来调味  生抽 醋 鸡精 少许盐
最后的灵魂一勺老干妈
起锅 拍照 开动吧
蔬菜面皮
冬天卖面皮的很少，可是我又很喜欢吃，自己动手做一盘吧！虽然是第一次做，貌似还可以！
用料：
普通白面
少许盐
做法：
 榨蔬菜汁加盐和面（我用的果语原汁机，渣汁分离），软硬无所谓
和好的面，室温下醒十五分钟左右
洗面，面盆中加水，水大概是面团的2倍，像洗衣服一样在水中揉搓面团，洗的水混浊后，把水倒入另外一个盆中备用。
在面盆中再倒入清水重复上面的过程，洗面大概得换水3，4次，直到面团再无淀粉。
洗出的峰窝状的就是面精，放碗中用清水泡上2小时左右，放蒸笼中大火蒸十几分钟就好了。洗面的水静止一个小时左右
准备两个做面皮的那种不锈钢盘子，要小于锅，要不锅中的蒸汽上不来，锅中放半锅水烧开，不锈钢盘子上抹上油，舀入上面的沉淀面粉(舀之前要搅匀)用手转匀铺满盘,放入开水锅中(注意盘中不要弄进水)盖上锅盖2分钟，拿出盘中放入凉水盆等凉了后就可以揭面皮了。如此反复就好了
可以用黄瓜之类的做调料，口味随自己的口味！这样一盘美味又健康的蔬菜面皮就做好啦！
爽口黄瓜沙拉
夏日爽口黄瓜沙拉，阿花的最爱～
用料：
1根黄瓜
半个柠檬
少许沙拉酱
少许花生碎
少许椒盐
做法：
黄瓜切片。
加柠檬汁腌15分钟。
加入花生碎，椒盐，沙拉汁搅拌均匀。
燕麦紫薯
用料：
一斤左右紫薯
适量油
两包甜燕麦
做法：
把紫薯切成长方条 
把油加热 放入紫薯
紫薯外面炸的发硬时捞出放置一边找个干净的锅放入炸好的紫薯倒入甜燕麦搅拌
ok……趁热吃最好吃……
春日健康饮——草莓苹果柠檬羽衣甘蓝汁
甜甜草莓上市季，将草莓搭配其他蔬果会迸发出怎样的灵感与口味？惠人中国给您介绍一款草莓健康饮，快来一起做做看~
用料：
180g草莓
100g苹果
30g柠檬
50g羽衣甘蓝
40g芹菜
做法：
草莓、芹菜、羽衣甘蓝洗净待用。
苹果去籽，切成适当大小待用。
柠檬去籽，切成适当大小待用。（如果不习惯柠檬连皮榨，记得要去皮哦~）
关闭惠人原汁机的调味阀，将处理好的食材交替投入惠人原汁机中榨取果汁。
熬制猪油
猪油很有营养，可以炖菜，也可以作为制作点心的起酥油。可以用板油，也可以用做肉馅等剃下来的边角料来熬制，我这次用的是做干肠剃下来的肥肉和筋膜等来熬制。
用料：
1000克猪肥肉
n克水
做法：
将肥油洗洗，放入锅里，加入冷水，开火，等血水出来后，捞出肥肉，把血水倒掉，然后将肉重新倒入锅里，加入凉水，水没过肉即可。
水蒸发没了之后，继续熬制，油就出来了。
熬成这个样子，肥肉和瘦肉都变成了金黄色，看不到白色的肥肉了。就把油渣捞出，猪油趁热倒出来，冷却，冷冻。待用。
冷却之后的猪油，干净无杂质，做酥皮点心，没有异味，特别香。
金针菇肥羊
【第一次写菜谱】爱金针菇，爱肥羊，搭配在一起吧。简单快手的一道菜，色面美美地，味道杠杠滴。
用料：
一盒火锅肥羊卷
适量金针菇
2大勺生抽
2大勺料酒
1小勺糖
适量蒜
适量姜
适量黑胡椒
做法：
调味汁：2大勺生抽、2大勺料酒、1小勺糖调均备用。
锅里水烧开，金针菇切根部洗净，放入锅氽烫，捞出沥干水分。
再将肥羊片放入锅氽烫，捞出沥干水分。
锅里热油，放入切好的蒜姜末。
放入金针菇，肥羊片翻炒，约1分钟后倒入调味汁，撒点黑胡椒，继续翻炒。
出锅，完成。
照烧猪排
多汁嫩弹的照烧猪排一出锅
家人就压根按耐不住的节奏
饭都还没熟大家直接吃起来
你们要不要跟着做照烧猪排吃起来吧❤️
用料：
四五块猪排
一勺蜂蜜
适量黑胡椒
适量葡萄酒
半碗酱油
做法：
将猪排切成大小合适的片， 用刀背将其拍松， 装进盘子里， 加入葡萄酒，黑胡椒， 充分抓匀腌制半小时
蜂蜜酱油拌匀备用
锅里放适量食用油，  油加热后，放入刚才腌好的猪排。
将猪排煎至两面稍微金黄色， 再倒入刚才腌猪排剩下的酱料以及蜂蜜酱油。
在汤汁收好变稠之前，记得要翻猪排以求两面都能够很好的吸收到酱汁哟
最后盛好，嫩弹多汁的照烧猪排就可以出炉啦～一二三～开吃！❤️🧡💛💚💙💜🖤
培根蛋炒饭
对炒饭的爱是专一的！
用料：
4片培根
2个鸡蛋
适量葱花
适量米饭
小半根胡萝卜
适量黑胡椒
2勺蚝油
适量糖
适量水
适量食盐
适量食用油
做法：
小葱切葱花
培根切小片
胡萝卜切小丁
2个鸡蛋加点盐打匀，打鸡蛋的时候最好能加几滴芝麻油丰富口感，热锅倒入
用筷子搅散，炒散，盛出。
培根入锅炒，加盐，黑胡椒
加入胡萝卜丁炒
米饭晾凉和炒好的鸡蛋一起倒入
翻炒均匀，加适量酱油
蚝油加点糖和水搅匀，倒入翻炒，最后加葱花炒一下就可以出锅啦！
5分钟快手早餐👉土豆丝鸡蛋饼👈好吃到爆～
早餐就用家里剩下的土豆做个饼吃吧！真的超好吃的，5分钟就能完成✌
用料：
1个土豆
1个鸡蛋
2勺淀粉
1勺辣椒粉
1勺花椒粉
一点盐
适量葱花
做法：
土豆去皮擦丝，加入葱花、1勺花椒粉、1勺辣椒粉、2勺淀粉、一点盐，打入鸡蛋拌匀
锅放油，舀入土豆丝，用筷子整理成圆饼状，中火煎至两面金黄出锅

小贴士:

我用的土豆比较大，所以用了1个。

一面煎至凝固后翻面再煎，两面金黄就好啦！
喜欢美食的朋友，这里还有更多美食做法，赶紧来为你的生活寻找灵感吧~
喜欢美食的朋友，这里还有更多美食做法，赶紧来为你的生活寻找灵感吧~
发酵面团—菊花包（内附小视频）
关于揉面的几种方式和调制注意
https://mp.weixin.qq.com/s/gCfymd2WLTY7MZMzgtN_4g
点击链接查看，里面有详细的介绍和注意事项。
用料：
200克美玫面粉
3克酵母
90克左右水
10克奶粉
15克糖
10克抹茶粉
做法：
调面：以上原料混合揉成面团
揉面：将面团揉透
醒面：盖上醒10分钟
擀面：擀成30*15的方片
刷油：刷少量色拉油在上面
卷制：从宽面卷起收紧
切制：用推拉切的方法、每片
3厘米厚
夹制：两片一组 收口朝里用筷子一夹即可
分割：用小刀在分割花瓣即成菊花状！
发酵：同样发酵到饱满
成熟：水烧开后蒸熟10分钟即可出锅！
成品！
拿波里肉酱通心粉（十分钟搞定！）
这个菜谱特别简单，步骤很少，算上煮面的时间也就十分钟就能做好，而且味道超棒！
用料：
50g通心粉
30g拿波里意面酱
3个圣女果
适量盐
适量肉馅
做法：
所有的原料～（忘了拍番茄酱）分量是一人份
肉馅用生抽、老抽、姜粉、玉米淀粉腌一下
烧开水，放一大勺盐，下通心粉，煮8分钟
圣女果切半
热锅加油下腌好的肉馅，炒至变色
炒成这样之后盛出备用
下圣女果炒至变软
加入肉馅继续翻炒
加番茄酱
加意面酱，我用的是公鸡牌拿波里意面酱
加水，翻炒至汤汁浓稠
把煮好的通心粉倒进来翻炒均匀即可
装盘！
通心粉软软的口感很好，配上浓郁的肉酱，特别好吃！
拍照，加个滤镜，完美～
面包机版-自制五香肉松
一直想做一直拖着没做，这次真的决定了要做，没有想到出来的肉松大受欢迎。如果你愿意尝试，这个肉松孩子肯定喜欢。快加入试试吧😊
用料：
400克瘦肉
八角/花椒/桂皮/香叶/陈皮等五香配料包
油/酱油/老抽/盐/冰糖等调料包
做法：
第一次做，我入了400克里脊肉，洗干净，顺纹理切片
下一锅水，烧开
肉片切成这样
水烧开后，下肉片焯水
肉变色后，过一会肉就可以捞出来了
这个是之前卤过牛肉的卤水，我用了继续卤肉，味道更好。如果是第一次 直接用香料包一起下锅，加盐加老抽一起下锅烧开后转小火焖一个小时。（配料的份量我都是随意的，不讲究，自己做的出来怎么都好吃😊）
肉下锅，水烧开，小火焖一个小时就可以了。
取出肉装盘
趁热倒入袋子里
用擀面杖敲碎
我大概是敲成这样的大小
入面包机，然后我加了少许油/盐/酱油。直接启动肉松程序。
肉松结束后，我用筷子翻了一下，继续又加了20分钟的烘烤。
这个就是刚刚做好的
非常漂亮，非常香。
之后我做了一个肉松鸡蛋卷
铺上去，漂亮
卷起来
切一下，更美味
装盘。做蛋糕，酸奶，面包，三文治等等都可以用肉松搭配。要试试不😊
干焗酱鸡腿
不一样的做法不一样的口感。 打开锅盖的那一刻，款款而起的香气四溢，满屋飘香，姜香、蒜香、葱香、酱香、菇香，扇动鼻翼、刺激味觉。让你食欲满满。
用料：
克鸡腿或者鸡翅    1000         
克盐                 6
克生抽             30
克老抽             30
克五香粉          1
块生姜              3
个大蒜头          1
把葱                 1
克黄酒             20
朵香菇             4－6
做法：
鸡腿4个、鸡翅16个洗净，沥干水分。

在鸡腿的正反面用牙签戳50个左右的孔。
在鸡翅的正反面用牙签戳20个左右个孔。
方便酱制入味。
装盘，加生抽、老抽、盐、五香粉、姜碎拌匀。
说明一下，五香粉是我自制的， 我们都不爱吃太多的香料，制作成粉可以减少用量，没有的话超市买现成的也是可以的。
拌匀后放冰箱冷藏。
这是酱了3个小时的样子。

姜洗净去皮拍碎切碎片，葱洗净切2段，大蒜拍碎。
铁锅，厚实的保温性比较好的，锅底刷一层薄薄的油，将姜、蒜、葱依次入锅底，要铺满锅底！
鸡腿鸡翅挨个码放整齐，最后放上整个的香菇，香菇剪去蒂，反面朝上，然后刷上一点酱制的酱汁，捏几粒盐。
同上
大火烧1分钟左右，待蒸汽上来立即转小火焖，焖10－15分钟左右淋入一大勺黄酒，这个时候如果锅内水分比较多的话开中火烧1－2分钟转小火继续焖10分钟关火即可。
外皮焦香、肉质鲜嫩。
开盖的一刻满屋飘香，姜香、蒜香、葱香、酱香、菇香，让你食欲满满。
鸡腿香菇
香煎猪肝
猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，偶尔还是要吃吃滴😁
用料：
400克猪肝
少许料酒
几段葱白
1片姜
1小勺盐
少许胡椒粉
适量植物油
1大勺蚝油
3小勺白糖
一小段青瓜装饰用
做法：
猪肝切薄片，洗干净血水，再用水泡半个小时，倒干水备用。
葱白，姜拍碎，加上料酒，用手捉捉
把葱姜酒，盐一小勺（小勺就是调料罐里的配勺）胡椒粉少许放进猪肝里搅拌均匀，腌制10分钟左右。
大火热锅放适量的植物油（多点也没关系😁）放入腌制好的猪肝翻炒。
炒到猪肝变硬没有水份后，加入蚝油，白糖3小勺（调料罐里的配勺）喜欢用鸡粉的也可以加鸡粉，翻炒均匀。改中火煎一下，想吃干点的就煎久点，但要注意火候不能煎焦了。
煎好出锅。
装盘。一片猪肝夹一片青瓜又是另外的一种风味😁
健康美味的番茄香菇豆腐羹
酸甜浓厚的番茄汤底加上爽滑的豆腐和香菇，每一口都是暖意，冬日里需要来一碗，简单，健康又美味。
用料：
1个西红柿
5朵香菇
1盒内酯豆腐
1~2勺番茄酱
3克盐
10克玉米淀粉
1勺耗油
做法：
番茄去皮后切成小丁，香菇去蒂切片，豆腐划成小块。
不粘锅预热后下番茄丁，翻炒直到番茄变软出水，过程中尽量将番茄捣碎。然后加入番茄酱和一碗清水，不要太多，后面不够可以再加。
搅拌均匀后盖上锅盖，大火煮开3分钟左右，直到汤汁浓稠。此时，开盖下切好的豆腐和香菇。继续盖上锅盖煮2分钟。
最后一步，加上盐和耗油，撒上葱花，出锅。
天然酵母的制作方法
真正的手工天然酵母需要从酵母液→酵母种两个过程才能制作出来的。这两个过程要花大约半个月的时间。听上去很漫长，但是成功的话，这个天然酵母不仅可以随取随用，还可以一直保持下去，十分方便。
    其实在这个空间不能很明白的说明详细的做法。建议从我的新浪博客参考会得到更好的解说。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_90d8b97c0100w45f.html
用料：
1个苹果
适量凉白开
一大勺白糖
150g酵母中用高筋粉
50cc苹果酵母液
100cc凉白开
做法：
水果洗净，连皮带核切成几块，放到清洁的容器中，倒入放凉的水，大约没过水果的量，再放入一勺糖就可以了。就这样简单，然后放到温暖的地方（平均温度28度-35度）等着液体的化学变化。每天打开一次盖子晃晃液体，这样一可以换空气，二可以让液体变得均匀。液体开始会不断的冒出泡泡，慢慢的泡沫会减少，大约6至7天，打开盖子，闻液体的味道是清香的带有酒味就可以了。
按50cc:50g的比例，放入酵母液和高筋粉，然后搅拌均匀，盖上盖子，放到28度左右的环境，进行发酵。
开始的变化会很大，有很多很大的洞洞出现，这就是酵母活了。如果不介意面包的颜色，用高筋全麦粉发酵的更快更容易。注意：第一天发酵的温度很重要，一定要保持28度以上！等待6小时后，洞洞变小，等洞洞布满了后放到冰箱里冷藏4小时到一个晚上。
取出酵母种加50ml凉白开水和50g的粉搅拌后像步骤1.一样放置常温6小时后放入冰箱再休息4小时到一个晚上。
同步骤2.加50cc凉白开水和50g粉搅拌后，温度环境良好的话几个小时后酵母种终于诞生。
成功的酵母是做好面包不是重要而是唯一的一点。当你做到酵母膨胀着要挤出容器，那就说明它们有能力去发酵比自己多几倍甚至10倍的面粉。
潮汕牛肉丸萝卜汤
用料：
5个牛肉丸
1把鸡毛菜
半只白萝卜
少量白胡椒粉
适量盐
少量芹菜末
少量小葱末
做法：
食材准备：丸子对半切开（也可以不切），萝卜切块，洗鸡毛菜，芹菜和小葱切末。
萝卜和丸子放进电饭锅里煮30分钟，然后倒入汤锅中，加水。
把水烧开，煮鸡毛菜。
鸡毛菜煮好以后放白胡椒粉和盐，起锅。
香菜末和小葱末单独放进小碗中，舀一勺煮好的汤进去。
奶黄流心月饼
此配方所用模具为：法焙客 50g水晶月饼模
用料：
#流沙内馅
40克咸蛋黄
20克吉士粉
20克奶粉
30克糖粉
20克黄油
20克椰浆
#奶黄馅
6个咸蛋黄
45克细砂糖
20克吉士粉
1个鸡蛋黄
20克奶粉
30克黄油
15克低筋面粉
80克椰浆
1克盐
#饼皮
175g低筋面粉
15g吉士粉
55g细砂糖
1个鸡蛋
20克椰浆
100克黄油
做法：
先把需要用到的材料准备起来。
先把咸蛋黄用190度烘烤10分钟。
接着把需要用到的咸蛋黄放到碗里用硅胶刮刀压成泥状。
压好后放进软化好的黄油进行搅拌。
黄油混合好后加进奶粉、吉士粉、糖粉搅拌。
粉类都搅拌均匀后，最后加入椰浆搅拌均匀，用保鲜膜包起放进冰箱冷冻1-2小时。
接着制作奶黄馅。
把所有的粉类、糖、盐都倒在碗里拌匀。
接着把椰浆和鸡蛋黄倒进去搅拌成糊状。
准备一个平底不粘锅，把拌好面糊倒进去翻炒（中火）
翻炒一会感觉有温度了就可以把软化好的黄油放进去一起翻炒。
面糊很快就会凝固起来，这时候就要不断的翻炒避免糊底。
炒到完全凝固起来的时候，就可以把压成泥的咸蛋黄加进去继续翻炒了。
炒好的奶黄馅放凉，保鲜膜包起来，放进冰箱冷藏。
接下来我们做饼皮。
用电动打蛋器把黄油稍微打发一下，接着把细砂糖倒进打匀。
接着把蛋液和椰浆倒入搅拌均匀。
最后把粉类全部倒进去搅拌均匀，包起放进冰箱冷藏2小时以上。
把做好的皮，馅料按比例平均分配（皮：25克，奶黄馅：18克，流心馅：7克）。
先拿奶黄馅包住流心馅。
再拿饼皮包住奶黄馅。
包好后就放入月饼模中，轻轻按压月饼面团，使月饼与模具更贴合。
将放入月饼的月饼模放在不粘烤盘中按压。最好一只手固定模具，一只手来按压手柄，以免油脂多的月饼会滑动，影响成型效果。
月饼成型。
压好的月饼表面喷点水份，接着就可以送进烤箱了
（烘烤温度：190度，烘烤时间：10-15分钟）
12分钟后月饼就出炉啦！
冷却至常温后切开食用。也可以放入冰箱冷藏保存。如果想吃流心效果，而已在微波炉加热5秒后切开。
咸奶盖冰抹茶拿铁
初出烘焙坑，今天做了抹茶慕斯蛋糕之余，想着要做点什么关于抹茶的饮品，于是参照别人的方子进行调整做出自己喜爱的口味。
用料：
抹茶拿铁部分
340克牛奶
15克无糖抹茶粉
12克糖
奶盖部分
2.5克盐
110克淡奶油
5克奶油奶酪
2.5克糖
做法：
抹茶拿铁部分：

1、把准备好的牛奶放入微波炉加热（加热到大概是70度左右）
2、抹茶粉放入小碗，把热牛奶先加入一小勺（视抹茶量增加或减少）主要是为了抹茶粉能溶解得均匀，因为一次大量加入牛奶更不易溶解。抹茶粉份量视牌子和个人口味进行调整。
3、把混合的抹茶牛奶根据个人口味加入适量的细砂糖，因为不喜欢甜，我这里只加12克糖。

充分搅拌均匀，放入冰箱冷藏，个人不建议直接放冰块，因为会冲淡抹茶的味道。


待冷藏到想要的温度后我们可以准备奶盖部分：

1、准备好110克淡奶油（我用的是铁塔），加入预热融化的奶油奶酪，盐，糖，打发到浓稠（我是手打的大概也就四五分钟左右）



拿出冷藏过的抹茶拿铁倒入容器，加入奶盖，撒上抹茶粉装饰（注意：因为我直接用手撒的，出来效果不好看，大家可以用面粉筛撒上）



成品
白萝卜泡菜
用料：
2根萝卜
1根胡萝卜
滴白醋
5-6勺糖
5-6瓣大蒜
5片姜
5-6个泡椒
做法：
第一步，洗干净白萝卜和胡萝卜
第二步，去皮，多去几层，留里面最好的。
切断，切片
切如图的厚薄就可以
太薄，没脆感
太厚，腌不透
切好的萝卜加少许糖，把水份去除
在除去调水份的萝卜里，放姜，大蒜，泡椒，小鲜辣椒，再放入醋和白糖，拌均匀就可。
萝卜泡菜就做好了。
放冰箱冷藏，第二天口感更好。
石榴柠檬汁
石榴和柠檬的好处不比多说，抗氧化，美白。两者合一，无敌了，哈哈哈
用料：
2个柠檬
1个石榴
40-50克（根据个人口味增减）冰糖粉或者蜂蜜 
800-1000克（根据人数增减）饮用水
做法：
石榴提前准备好，红色和白色都可以，只是颜色上的区别
放入主锅，时间30秒，反转速度5
打好的石榴汁，果肉分离，可以选择过滤后直接喝，也可以进行下一步
两个柠檬用面粉或者盐搓洗干净后一切四，放入主锅，加入水和冰糖粉
盖好盖子，时间6秒，温度0，速度10。完成后用网篮压住，过滤出果汁
表面的泡泡是打出来的柠檬皮下的精油哦，千万不要过滤掉
颜色非常漂亮，石榴汁和葡萄汁容易氧化，加些柠檬汁颜色就会变得很亮
这是剩余的渣子，可以装在碗里当冰箱除味
非正宗油泼鱼
用料：
1条鲈鱼
100g花生油
1个鸡蛋
2勺料酒
一勺白糖
若干葱段
若干葱丝
若干姜片
三勺味极鲜
一片香叶
2-3个干辣椒
一小把花椒
做法：
将鲈鱼去内脏（如果是淡水鱼不要忘了提鱼线去除鱼腥味），在鱼身上斜切几刀以方便入味，放入盆中，加入葱段，姜片，白糖，料酒，鸡蛋清腌制20分钟。（这期间可以翻动鱼身或把葱段和姜片放进鱼肚子）。
将腌制好的鲈鱼放在一个大盘子上，盘底可放生菜叶。锅中加入水，把盘子放进锅中蒸15～20分钟。鲈鱼蒸熟取出，鱼身铺上葱丝，浇上味极鲜。
锅中加入花生油，待油加热至八成时放入花椒、香叶、干辣椒，炸出香味后关火，泼在鲈鱼身上。
香煎鲅鱼
这个鱼做出来之后非常好吃，堪比烧烤店的味道，而且做法超级简单。
用料：
条鲅鱼
克盐
勺辣椒粉
勺孜然粉
十三香
勺白酒
做法：
把新鲜的鲅鱼去掉内脏洗净，沿着侧面切开。
白酒兑水，5:1的比例，把处理好的鲅鱼泡制于白酒液中10分钟。
打开电煎锅，锅热之后放入鱼，煎至两面金黄时，撒上盐，辣椒粉，孜然粉，十三香。然后再煎一会儿，喜欢焦脆一点的可以多煎一会儿，注意火不要太大，容易烧焦。
花生牛轧糖
参考下厨房的菜谱，经过多次研究和改进的牛轧糖配方，甜度和软硬度都达到了我所能接受的最佳，好吃到了根本停不下来的地步
用料：
225g水怡
35g清水
30g白砂糖
1个蛋白
25g无盐黄油
100g奶粉
220g去皮熟花生
做法：
上下火180度15分钟将花生烤熟，搓掉红衣
准备好所有材料，黄油融化成液态，奶粉秤量好，花生入烤箱100度保温，蛋白打成硬性发泡
水怡、清水、白砂糖放厚底不锈钢锅内熬煮，大火加热至沸腾后转中小火慢熬，一边加热一边用木铲搅拌，使糖浆受热均匀，不糊锅底，将糖浆熬至135度。如果没有针式温度计，准备一碗冰水，糖浆熬到一定程度后用筷子沾一滴糖浆到冰水里面，如果糖浆能迅速变硬，就表示糖浆已经熬好了
糖浆熬至135度后立即关火，倒入打发好的蛋白霜，用电动打蛋器快速搅拌均匀
加入黄油，继续用电动打蛋器搅打均匀
倒入奶粉，用木铲快速翻拌均匀，注意这一步千万不能再用打蛋器
加入温热的熟花生，拌匀
将搅拌好的糖倒入不沾烤盘或油布上借助油布进行揉搓，揉的越多糖越有嚼劲
将揉好的糖整形成1.5cm厚的薄片，然后切成宽1.5cm，长4.8cm的长条
糖切好后快速用糖纸包好，以防受潮，包好后就可以慢慢享用了！
酱香烤鸡翅
鸡翅太香了就是烤少了不够吃😂，土豆可以多烤会儿嘎嘣脆
用料：
8个鸡翅
1个土豆
少许蜂蜜
1根小葱
腌料：
1勺油
半勺老抽
1勺生抽
1勺蚝油
1勺孜然粉
适量蒜蓉
1小勺盐
1勺料酒
适量大葱
适量生姜
1勺白糖
做法：
鸡翅上划两刀，加入腌料。
腌制半小时
土豆切片铺在烤盘上，表面刷点油。
腌好的鸡翅铺在土豆上刷上料汁，上下火200度烤20分钟，鸡翅表面刷点蜂蜜再烤10分钟。
撒上葱花即可开吃了😍
鲜鲅鱼鱼丸和饺子
自从有了娃真是想着法的吃的相对安全些，为了少吃添加剂所以只有自己亲自动手做，把所有最安全最美味的好吃的给他
用料：
1条二斤左右鲅鱼
150克韭菜
350克五花肉
8片姜
30克盐
3个蛋清土鸡蛋
500克面粉
8根香葱
做法：
首先把买回来的新鲜大鲅鱼洗净去内脏，鲅鱼要挑选鱼眼睛明亮的，鱼身肉按上去有弹力的，按着这方法选购的大鲅鱼很新鲜。
把鱼用刀从中间分开，把骨头剔除，然后用刀把鱼肉和鱼皮剥离，新鲜的大鲅鱼鱼骨、鱼皮都剥离都是整个的，很容易分离，只留下鱼肉。
这就是新鲜大鲅鱼的骨头和皮，非常新鲜这次选购的。
把鱼肉、猪五花肉（越肥越好）剁成馅放一起
把盐、葱、姜（切碎）放一起拌匀，这会要一点点加水沿着一个方向搅拌，水一定要加到馅软了看着不干才行，拌好的馅如下图
大概我是加了七两水，拌成这样就可汆丸子了，因为鱼大包子在用不了，所以先汆鱼丸子，留下的再包饺子
汆好的鱼丸，着急鱼肉馅搅拌的不够上劲，看着不够光滑，但味道很鲜美，绝对零添加剂的鱼丸。
然后把切好的韭菜加入一斤拌好的鲅鱼馅里拌匀，就可以包饺子了。
自己老家种的麦子磨的面，和好面擀皮，开始包饺子。
馅大皮薄的饺子才好吃。
终于煮熟了，娃一口气一大盘吃的美美哒！
糖醋大黄鱼
用料：
1条大黄鱼
4段葱白
3片姜
15克油
2汤勺料酒
1汤勺生抽
1茶勺老抽
1汤勺醋
10克冰糖
做法：
主锅安装一字刀头，倒入油
煸炒模式  1分钟/2A/160°
30秒后放入葱姜继续
鱼肚朝下，顺着锅壁弧度放入（与刀头平行，不要架在刀头上）把调料倒在鱼身上，
煸炒模式  8：30分钟/0/120°
结束后装盘淋上酱汁即可
蒜香烤鱼排
用料：
适量橄榄油
适量盐
3瓣的量蒜蓉
适量黑胡椒
适量料酒
适量五香粉
400g胖头鱼
做法：
鱼段将肉片下后，切成鱼排，用料酒，五香粉，盐，蒜蓉腌20分钟
放入空气炸锅，在锡纸上刷一点油撒黑胡椒烤8分，l80度。翻面再烤6分。
好吃的烤鱼成功
宝宝鸡肉粥
8个月以上宝宝可以吃的粥
小宝宝可以切碎点
用料：
适量鸡胸肉
一小段胡萝卜
一朵西兰花
一碗白粥
做法：
西兰花用盐水泡10分钟
胡萝卜切块
鸡肉切块，加姜焯水
西兰花胡萝卜煮水
都切碎
锅里倒核桃油
倒入胡萝卜翻炒
再倒入鸡肉翻炒
炒熟了下提前煮好的白粥
最后加西兰花煮一分钟就可以了
一岁以上宝宝可以下点盐调味
辅食交流V: nakunkun
火龙果磨牙棒饼干
用料：
50个火龙果
100克低筋面粉
20克奶粉
做法：
把低筋面粉和奶粉火龙果汁混合搅拌按压成一个面团
按压这样光滑的面团
然后用保鲜膜包裹醒20分钟
擀成有厚度的饼一样的 就可以切了 切成一条一条两头一拧和麻花一样
形状随意放在烤盘上 有喷雾可以喷一点点水 防止干裂
预热5分钟 160度20分钟就可以了 
烤好拿出来就是这样 记得放凉后装进密封盒
出炉 硬硬的特别适合宝宝磨牙
香煎乳饼
这是从滇西北带回来的乳饼，云南大理州剑川县盛产乳饼，赶集时，买了一块，阿婆用手绢包着，通常一块一斤多一点，12块一斤，一块14块钱，都是最新鲜的自家牛产的奶，10斤牛奶能做出1斤乳饼来。问了当地人如何吃乳饼，用油煎蘸白糖是最常见简单的做法，也是还原食材本身味道的做法，还有一种做法，是和干巴，或者火腿蒸着吃，再撒上当地产的蘸水（一种辣椒类的调料）。
用料：
半块乳饼
一勺植物油或者橄榄油
白糖或者果酱
做法：
自然是选择好乳饼。（图片来自《走遍中国》—沙溪古镇，纪录片截图，也是这块乳饼的购买地方。）
平底锅，热锅凉油，小火慢慢正反面煎熟。金黄色即可。
摆盘，趁热吃很香甜，可以蘸白糖，或是果酱。
大白菜裹肉
用料：
片白菜
克猪肉
根葱
朵香菇
勺耗油
姜末，蒜末
做法：
肉末加耗油、姜末、香菇末、淀粉搅拌腌制一会，然后剥大白菜用热水焯一下，凉水冲一下过滤水分，把肉末裹好，放蒸锅蒸一刻钟。
锅里倒油把蒜末爆香，还放了小指头大的一根辣椒，加点耗油，再把原先蒸的汤汁倒进去，然后勾点芡，把粘稠的汁撒在上面，最后撒一把葱花，完成。
低糖椰奶布丁果肉果冻
收拾东西看到家里还有一盒椰浆，果断想消化了它。
用料：
10克吉利丁粉
两小勺木糖醇
150毫升牛奶
150毫升椰浆
适量各种水果果肉
做法：
本来想做芒果的，家里没有了，就用了桃子。草莓和芒果做出来比较漂亮
起锅小火，放入牛奶椰奶，吉利丁粉和糖，搅拌充分至糖和粉融化，一定小火，不要煮开了
倒入装好果肉的容器里
盖好盖子放入冰箱冷藏两小时以上，注意是冷藏不是冷冻。
开动
可以切成小块吃，我没切，直接勺子挖着吃。椰奶味很爽😊
蜘蛛版南瓜派
万圣节代表着秋天的结束，冬天的来临。传说故人的亡魂会在这一天回到故居地在活人身上找寻生灵，因此人们都戴着可怕的面具，打扮成鬼怪，赶走在他们四周游荡的妖魔。这也就是现全球大部分人以古灵精怪的打扮，来庆祝万圣节的由来。
       时间流逝，万圣节的意义逐渐起了变化，变得积极快乐起来，喜庆的意味成了主流。死魂找替身返世的说法也渐渐被摒弃和忘却。如今在很多地方，人们都把万圣夜看作尽情玩闹、讲鬼故事和互相吓唬的好机会。于是人们不再把这节日仅仅用来赞美秋光，而是让它变成一场真正的“狂欢”。
用料：
派皮部分（8寸）
125g低筋面粉
30g糖粉
50g黄油
2个蛋黄
派心部分
250g南瓜
30g白砂糖
2个鸡蛋
125g淡奶油
做法：
室温软化黄油切小块，加糖粉、面粉，搓成屑状的粗粒。然后加入两个蛋黄和成面团。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
南瓜蒸熟后打碎成南瓜泥，加入细砂糖、两个鸡蛋，淡奶油，搅拌均匀
面团从冰箱拿出后擀成
5cm的圆形面片，这个面片口感非常酥，如果不太好擀的话，可以直接放在派盘的底上擀，擀好之后直接放在派圈里。用擀面杖擀去边缘多余的部分。
用叉子在饼皮底部扎一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。
然后，倒入南瓜馅，9分满即可。
烤箱预热180度15分钟以上，我一般都是准备工作过半的时候直接把烤箱温度调好，开到长通的位置。中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可
用麦丽素做蜘蛛的头部。把巧克力放在碗里，隔水加热至融化，白色巧克力做蜘蛛的眼白，上面再点缀一点黑色的巧克力做眼球，麦丽素底部加一点融化的黑巧克力粘连在南瓜派上
用融化的黑色巧克力在麦丽素的四周画上蜘蛛腿，大功告成！
自制皮肚～烤箱版
最近在Youtube上看到一位美食博主“田园时光”分享的用烤箱制作皮肚，简单易操作。
搜了一下，下厨房里没有，分享上来给需要的朋友。
用料：
用量：300g食材：猪肉皮
做法：
买回来的肉皮去除猪毛和肥油，处理干净后切成条状，然后在皮的一端切小口，穿上绳子，挂在通风处晾干，晾至皮有些卷曲、有些透明。（大约需要三至五天）
烤箱预热175度，烤箱预热好后将肉皮放入烤箱，烤8分钟即可
懒人丝瓜烫饭
丝瓜应季！丝瓜果然有汤最美妙！一碗不足2两冻得硬硬的隔夜饭加上柔软滴丝瓜煮成烫瞬间变四两的份啊！！图里有黑色的部分是在炒丝瓜的时候加了一些辣椒油里的辣椒碎碎~改不了的重口味~
用料：
1-2根（1人份）丝瓜
饭
盐
最近少用味精了多用生抽生抽
做法：
切好丝瓜
锅内下一点点油，炒丝瓜，至丝瓜变软后加入适量水
加入米饭，中途加些盐和生抽，尝尝差不多就OK了~
桂花糯米藕
用料：
2节藕
适量糯米
适量冰糖
适量干桂花
适量红枣
适量红糖
做法：
糯米泡两个小时
糯米塞到里面藕里面
放入冰糖红枣藕
放入红糖和桂花，锅里炖2小时，大火开后转小火，最后大火收汁即可
桂花糯米哦完成✅
想要进美食群的可以加我微信哦
一日渍 - 樱桃萝卜
超级简单快手 但是作为小凉菜好看又好吃
用料：
一小把樱桃萝卜
适量糖
适量醋
少许生抽
做法：
樱桃萝卜洗净 留一点短短的缨子会比较好看 对半切开 再切薄片 切薄片的时候顶部留住不要切断
这是一张显摆图。。。
调汁儿：看个人口味随意搭配，我是糖+醋+少许生抽  腌渍的时间也随意 时间短萝卜比较爽脆 时间略长的话吃起来也别有一番风味 感觉类似日本的一日渍
装盘  嗯这还是一张显摆图。。。
无油但蓬松的可可粉雪纺蛋糕
数十次尝试...我终于明白了〜♪

这个配方不油！!! 蓬松的感觉！!!

米粉可以制成不油腻蓬松的雪纺蛋糕♪

可以装饰可可味的雪纺蛋糕◎


我喜欢巧克力，所以我特别喜欢制作巧克力，以便您可以享受可可的感觉。

希望你喜欢♡
用料：
90克牛奶
20克可可粉（不加糖）
4个鸡蛋
35克糖（蛋白霜用）
3克盐
5克糖（蛋黄用）
70克米粉
做法：
需要准备的材料
・ 2个碗

· 手动搅拌器

· 打蛋器

・橡胶刮刀
将牛奶和可可放入锅中，用打蛋器充分搅拌，然后以中火加热。当热气微微喷出，可可粉融化后，停火。
将鸡蛋分为蛋清和蛋黄。
用电动搅拌机打发蛋白。 加入盐，用搅拌机打发起泡
做好后，加入糖，用搅拌机再次打发
蛋白糊弯钩状态。
在蛋黄中加入糖（用于蛋黄），并用手动搅拌器搅拌使其发白。
加入（1）中的牛奶和可可粉，然后搅拌。
将其大致混合后，加入米粉并搅拌。
将其大致混合后，加入米粉并搅拌。
取1/3的蛋白霜，用打泡器从底部舀起面团。
用惯用手把起泡器以使手腕向后旋转混合，然后用非惯用的手逆时针转动碗，以便于混合。
将剩余的蛋白霜用橡胶刮刀取下，并与打蛋器混合，如（11）所示从底部将面糊舀出。
当面糊的颜色变得均匀时，请使用橡胶刮刀将面团搅拌10次以从底部翻拌起。
◆将烤箱预热至180°C。
（它是在170°C的温度下烘烤的，但是放入面团时，冰箱内部的温度会下降，因此请将其在180°C的温度下预热。）
将面团倒入模具中，将其从约10厘米的高度放下，然后在170°C下烘烤30分钟。
一次就成功的米纸卷
用料：
n米纸皮
一包干沙拉混合蔬菜
若干鸭肉
若干块炸三文鱼
若干五花肉
做法：
我买的是18cm的小米纸皮
准备一碗热水 大概60度就好。将米纸皮放入 泡一分钟，柔软即可使用。现用现泡，千万不要贪多
依次放入生菜叶，和肉。这是烤鸭版的，我还淋了一点酱汁
这是五花肉版的，就放了菜叶和培根，炸的五花肉
将它们尽量紧的 卷起来，不要过于用力，不然米皮会破
切一下，就可以吃啦！
可以配一个泰国的辣酱，更加爽口。或者做一个小米辣柠檬薄荷汁
duang！
化痰止咳的老陈皮汤
陈皮可以用来煲汤或平时炖瘦肉给小孩，炖瘦肉方法：用一片十二年陈皮，用热水泡一会，然后加100克瘦肉(也可以放多一点肉)，小半片姜，大半碗水炖3-4小时后加盐即可食用！可化痰止咳，去胃气，排气，排毒！健脾开胃消食！要连续喝3-5天为一疗程！如果能买到鹧鸪炖化咳止痰的功效会更好！只要孩子可以把汤喝下去，喝5天左右都可以好，而且喝了这个汤会很开胃经常叫肚饿！孩子发烧感冒后，也可以炖陈皮汤给他喝，陈皮温补，非常好！（自己去药店买新会陈皮）
用料：
一整片十二年陈皮
100克猪肉
做法：
准备好猪肉和一整片十二年陈皮，先用温水泡一下
把陈皮的囊刮去，可以刮也可以不刮，刮去就不会苦
其实我的是十三年陈皮
炖了3-4小时，加一点盐，就可以喝了，里面的肉也可以吃掉，但我家小孩不喜欢吃肉，所以只喝汤
辣炒年糕拉面
用料：
适量年糕
三勺勺韩国辣酱
半个洋葱
三分之一根胡萝卜
一根大葱
两瓣蒜
四五个、切片丸子
可以不加。香菇
两片火腿。
半包拉面
个人喜欢青椒
一个小番茄
做法：
所有东西改刀。切好。
年糕煮熟。

韩国辣酱加了一勺雪碧。

然后先炒胡萝卜🥕、葱蒜。
再加水煮拉面和丸子。快要熟之前加年糕。
把水煮干。就好了。我为了好看还加了豌豆粒。
剁椒鱼头
喜爱的朋友进来 30分钟搞定这道大菜


方法适用于鱼盘放不进蒸锅的朋友们
用料：
750g胖头鱼头
4~5大勺剁椒
几片姜
1根大葱
1小把豆豉（参考）
1份面条（参考）
做法：
备料
1 鱼头清洗干净 沥干水 内侧朝外放置于盆内 大半勺盐均匀的撒在鱼肉上 不用腌制鱼外侧
2 大葱 一根 切片
3 姜切片

鱼肉朝上是有原因的 往后看完。如果后面我说的问题不存在， 直接平放好入锅蒸就行。

但是盐还是要撒在鱼肉上
推荐这款地道的剁椒 非常非常正宗 也够辣够香 750g鱼头 5大勺足足 希望料更浓的 最多10大勺 再多 随你吧 哈
切好的姜先码在鱼肉上 随后放上葱白 这里用葱白 留着葱绿

记住: 先盐 后姜再葱
盖上保鲜薄腌制2个小时以上 我一般9点左右腌制到中午使用

天热后 可以把鱼头合上 装保鲜袋放冷藏腌制

腌制不到位 某些部位会有腥气 你们懂
蒸锅大火开锅后 一定要水开锅后 放入鱼头 继续使用大火蒸18分钟

蒸到10分钟时 我们开始处理剁椒
使用中火 锅内放入底油 微热 炒香姜片 +
加入葱继续炒香
转小火 一定要先转小火后， 

放入剁椒 4~5大勺 最多别超10勺吧；

~ 如果锅内温度还是太高 剁椒先放在铲子上也行

千万别糊 我千叮咛万嘱咐 我姐妹们还是搞糊了 辣心

~ 实在不行 先滴点水，几滴就行， 降温后再放入剁椒 这实在是有点笨的方法 

还不行 去饭店吃吧 太难了我
转中小火翻炒翻炒翻炒 出香 辣人的香后 不打喷嚏不加水 哈哈 加入适量水
这么多吧 转小火盖锅盖，熬制2分钟左右
如果有豆豉 这是我使用的牌子 不掉黑渣 很香
扔一小把进去 一起熬2到3分钟后关火

(汤汁要是多的话 可以转中大火收下汁）

这时鱼头也到18分钟时间了 关火 去掉鱼肉上的葱姜 倒掉鱼水 
干干净净的
倒扣入鱼盘 （鱼肉朝外侧的好处）
放上熬制好的剁椒酱 

再放入微波炉高火加热5分钟 入味

为啥悲催的有倒扣和微波炉加热步骤 
因为俺的蒸锅32cm 鱼盘30cm 竟然放不进去 因为蒸锅的内径也是30 幸运的是可以放入微波炉

所以如果您有合适的鱼盘 那么直接再上锅继续蒸5分钟就行 

没有鱼盘的建议买一个 这道菜得吃出仪式感
出锅啦 辣香辣香的 下饭啊！

这就结束了吗？当然没有，还有面啊！
推荐这款 金健碱水挂面 把汤汁都吃光光的绝配
红参红枣桂圆汤补品炖盅
用料：
颗红枣
颗桂圆
红参
做法：
红参，桂圆，红枣放入炖盅
加开水，泡一小时
上蒸锅，隔水炖30-40分钟就可以了，喜欢喝甜的可以放点冰糖
玉子豆腐蒸肉沫
咖啡推荐的蒸菜，玉子豆腐超级嫩滑，又加入了鸡蛋和肉沫，鲜香四溢，不用一滴油，美味又健康，这道菜老人和孩子都喜欢，你一定要试一试。
用料：
3条玉子豆腐
150克肉馅
1枚鸡蛋
1根小葱
1根小米辣
少许白砂糖
1汤匙生抽
1汤匙蚝油
1汤匙料酒
少许白胡椒粉
1汤匙蒸鱼豉油
做法：
食材集合
腌制肉馅：生抽1汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，白砂糖少许，白胡椒粉少许，搅拌均匀腌制20分钟。
玉子豆腐从中间切开，挤出豆腐，竖在菜板上静置10分钟，因为玉子豆腐里有水，这样做可以控出一部分水。
将玉子豆腐切成片。
把豆腐片码进盘子里围成一圈。
将腌制好的肉馅码在玉子豆腐中间，这里注意肉和玉子豆腐挨得紧密一些，使它们成为一体，中间留出一个窝来卧蛋。
将鸡蛋磕入肉馅中间。
保鲜膜覆盖，用牙签在上面扎些孔。入上汽蒸锅蒸10分钟。
蒸豆腐的同时，准备料头，小葱切葱花，小米辣切圈，准备蒸鱼豉油1汤匙。
时间到，取出盘子，撤去保鲜膜，撒上葱花和小米圈，淋入蒸鱼豉油，可以开吃啦。
成品图
成品图
大蒜肚条
用料：
个猪肚
瓣大蒜
克胡椒粉
克青笋
克红椒
克盐
克鸡精
克花椒粉
做法：
用面粉洗两次，，然后用盐洗两次，然后用料酒洗两次，，保证没有一点腥臭味。焯水，去掉猪肚上面白色的。
猪肚煮熟，（煮的时候放生姜，葱，花椒），切条。汤留着。
青笋切条，红椒切条，大蒜切块，生姜切块，葱切条。
调料（红薯粉，鸡精，胡椒粉，盐，花椒粉，水）锅里烧油下，生姜，大蒜，葱，炒香下猪肚，让后下青笋，红椒，，加少许水，，青笋熟了就可以勾芡了。
色香味俱全。
猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕
我是个乳酪蛋糕控，所以也给猫星人做了一个假的乳酪蛋糕，真的一点乳酪都没有，只是长得像。满足了我和猫星人一起吃乳酪蛋糕的梦想～做完发朋友圈后引来一片“谴责”，说我又发“照骗”。
我们一起来打假，看看到底是什么东西吧
用料：
120克鸡胸肉
1个蛋黄
20克蔓越莓干
10克黑芝麻粉
做法：
1.鸡胸肉解冻称量好备用
2.蛋黄和蛋清分离，蛋清自己吃吧
3.蔓越莓干稍微剪一下
4.家里没有黑芝麻粉，我把黑芝麻手动研磨了一下，不是很细腻
5.绞肉机真的是很重要的工具，尽可能绞成肉泥
6.必须是泥状
7.取1/5的肉泥，加入黑芝麻粉，搅拌均匀，至没有多余的粉末
8.把蛋黄加入剩下的4/5的肉泥里
9.蔓越莓干也加进去，搅拌均匀
1
搅拌至完全看不到蛋黄液为止
11.在小盘子里放入慕斯模具，先把黑芝麻肉泥倒入，按压平整。这就是“蛋糕底”哈
12.再把蔓越莓肉泥倒入，按压平整，“蛋糕”就基本成形了
13.放到锅里蒸熟，10分钟左右就好了
14.最后上一张食客的用餐照，它从一脸不相信到吃得干干净净，铲屎的也表示老怀安慰了
乡村老太的生活自录
某天，用我刚买的压面条机，压面条，忽然想起小时候的画面，那会不是看农村老太太在家压面条么，也是这种机器，想了一下，最近的生活状态就是乡村老太生活，┭┮﹏┭┮我竟然还很享受这种，自己种点菜，没事买几个喜欢的盘子，做点好吃的，听听音乐的生活,大概我老了就这状态吧。
用料：
一勺勤劳
做法：
每天坚持做好吃的，
记录和发现生活中的美好。
奥利给！
鲫鱼豆腐汤
用料：
1条鲫鱼
1盒嫩豆腐
1勺料酒
5克盐
1根小葱
3勺油
做法：
油锅烧热后放点盐，煎鱼的时候皮不太会破
放入洗好的鲫鱼，煎至2面金黄
倒入1勺料酒和适量的白开水，煮个10来分钟
然后放入切好的嫩豆腐，在煮个10几分钟，汤就变奶白色了
出国前加点盐调味，加一把葱花就可以了
田园时蔬——藕片炒荷兰豆
近来在单位附近吃午饭不太方便，便萌生重新带午饭的想法。
鉴于天气寒冷，本人又比较懒，故每顿只做一个菜，尽量多配菜品，不单调。又口味清淡，做菜多半是加盐即可，没那么多的调料，自我安慰，健康饮食（其实是懒得费心思）。
用料：
藕
荷兰豆
胡萝卜
五花肉
生姜
生抽
淀粉
盐
做法：
将藕、胡萝卜洗净切片儿，将荷兰豆掐头去筋洗净，备用。
将五花肉洗净切片儿，瘦肉部分加生抽、淀粉搅拌。另拿一个碗，倒入淀粉，加少许水，拌匀，备用。
将藕片、荷兰豆各焯水1分钟左右，捞起焯水后的藕片、荷兰豆，迅速过凉水，保持藕片及荷兰豆的脆感。
肥肉放锅中煎炸出油后，放姜片，放胡萝卜煸炒。翻炒2分钟左右，放瘦肉翻炒。
待到瘦肉快变色之时，放入焯好的藕片及荷兰豆。因荷兰豆及藕片已焯熟，稍微翻炒，倒入拌匀的水淀粉，加盐，待盐均匀溶解后，关火，起锅。
烤箱版迷迭香烤羊腿
把迷迭香换成孜然也行。
这条羊腿是上次做香辣羊肉炖茄子剩下的。因为整条羊腿肉太厚了，很难烤透，我就把大肉切下来炖菜了，一腿两吃，一个下饭，一个下酒，岂不美哉~
香辣羊肉炖茄子的菜谱之前也有上传，需要的可以去我的菜谱里翻一下。
用料：
1只羊腿
1个土豆
半个洋葱
1根/3勺迷迭香/孜然粉
4勺生抽
2勺辣椒粉
1勺（小调料勺）五香粉
1勺（小调料勺）食盐
2勺（小调料勺）白砂糖
少量食用油
适量椒盐
6瓣大蒜
做法：
①把羊腿，用五香粉、辣椒粉、生抽、食盐、白砂糖、迷迭香/孜然粉、洋葱丝腌起来，腌制1小时以上。使羊腿入味。

②另找一碗，把土豆削皮，切块，用五香粉、食盐、白砂糖、辣椒粉、食用油拌匀。

③烤箱上下火240度，预热10分钟。

④在烤盘上铺一层锡纸（方便清洗），把土豆、大蒜和腌好的羊腿平铺在上面。放入烤箱中层，上下火，烤60分钟即可。
完成。
出炉之后，可以再撒一层孜然粉、辣椒粉、椒盐，或者调成干料，蘸着吃。
我还加了一点火腿肠、香菇和干辣椒，但不影响整体的味道，也没什么特殊的，所以没有写在菜谱里。
香肠芝士披萨
自打有了烤箱以后，经常在家烤披萨，其实披萨的做法很简单，自己喜欢什么口味，可以随意搭配，而且自己在家做，用料更足，食材更放心。今天就来推荐简单好吃的香肠芝士披萨，一定要试试哦！
用料：
200g面包粉
10g小麦胚芽
15g黄油
10g糖
2g酵母
2g盐
适量芝士碎
适量香肠
1个青椒
适量披萨酱
做法：
准备食材。面包粉、小麦胚芽、酵母、牛奶、糖、黄油。
黄油是朋友推荐给我的荷兰进口黄油，京东购买的，是我目前用过的最好吃的一款黄油。
将面包粉、小麦胚芽、盐、糖、牛奶放入厨师机中，揉成面团。
加入软化的光油，继续揉至面团可以很轻松的拉出薄膜即可。我用的是乐荷有机黄油，这款黄油香浓不腻，没有任何添加剂，非常适合给宝宝做烘焙。
揉好的面团放入温暖湿润处进行醒发。
发酵至两倍大，用手指扎一个洞，面团不塌陷，不回缩即可。
取出面团揉匀，排气。
擀成一个与披萨盘盘底一样大小的饼底，把饼皮铺进去，用叉子叉一些小孔。
抹一层披萨酱。
撒一层芝士，摆上青椒、香肠片。
再多撒一层芝士。
烤箱提前预热，放入烤箱内烤18分钟左右，披萨上色满意即可。
超级好吃的一款披萨。
一定要试试哦！
减肥神器凉拌紫甘蓝
这款凉拌菜，正是春天开始减肥的必需品。
用料：
适量紫甘蓝
一勺白醋
两克盐
没有放鸡精
适量白糖
一勺生抽
做法：
紫甘蓝，洗干净切丝。
放入你要放的配料。。
紫甘蓝的作用
西班牙火腿色拉
看来西班牙胜利在望啦~~发个火腿~~耶~~~
用料：
西班牙产火腿
甜瓜
生菜们
西红柿
橄榄油
做法：
把材料拌在一起,撒上橄榄油
喜欢的话来点蛋黄酱沾沾
韩式墨鱼仔
用料：
500g壹家壹站海捕墨鱼仔
适量白芝麻
少量蒜
少量姜
#腌制用料
适量韩式辣酱
少量辣椒粉
少量酱油
少量醋
少量白糖
#其他
少量料酒
半只-1只柠檬
做法：
放在常温中解冻2-3小时，或放在冰箱冷藏室12个小时解冻（勿拆袋，勿泡热水）。
然后用水冲洗1-2遍，备用。
把芝麻炒香，备用~
锅里下水烧开，放入姜片、料酒和墨鱼仔，煮滚后，关火焖3分钟。
捞起墨鱼仔，立刻放入冰柠檬水里浸泡5分钟。
蒜、姜切碎，与韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、和熟芝麻调在一起。
容器内放入墨鱼仔，倒入调好的辣酱~
盖上盖子，放入冰箱冷藏，1-2小时后就可以吃啦，时间越长风味越佳哦~
桂花凤梨酥馅料
在传统的凤梨酥馅料里面加入了自己及家人喜欢的桂花哦
用料：
一大个600g去皮凤梨
80g麦芽糖
60g细砂糖
1个大柠檬
10g干桂花
做法：
冬瓜切块，用水煮熟，用纱布沥干水分，跺细备用，凤梨切块入搅拌机搅好，搅好的凤梨和冬瓜末入不粘锅，加入柠檬汁、细砂糖，小火慢熬，水分快干时加入麦芽糖和桂花干，熬干水分，变稠不黏稠时起锅入冰箱冷藏
熬的过程变化
熬的过程变化
熬的过程变化
熬的过程变化
红烧肉卤蛋
用料：
克五花肉1500
克冰糖10
个八角4
勺酱油2
根葱少许
片姜5
片香叶5
块桂皮1
勺料酒2
克盐少许
做法：
生肉放干锅上烙成这样
用刀把黑皮刮掉
清洗完改小刀
焯水后放冷水中清洗
看图
看图
看图
看图
看图
看图
看图
看图
自制豆焖饭
豆焖饭其实跟各种炒饭类的做法相似，只是多了在锅中焖一焖的步骤，所以大家感兴趣可以试一试。材料易找，做法简便，好吃到不会累觉不爱，做饭小白居家必备之良品。
用料：
豌豆
腌肉
土豆
胡萝卜
米饭
腊肠
油
盐
做法：
首先，将米饭煮好，放凉。
将豌豆剥好，土豆，胡萝卜，腊肉，腊肠切丁状
胡萝卜丁，土豆丁，豌豆放水煮到半熟
将腊肉，腊肠等肉类放锅中炒熟
将炒好的肉类，煮半熟的蔬菜丁类混合在锅中翻炒，再倒入米饭与之混合，加入适量调味料，最后再将炒好的饭留在锅中焖5——10分钟即可。
干锅包菜
用料：
1个包菜
100克五花肉
适量干辣椒
适量生抽
适量花椒
适量盐
做法：
备好作料 洗干净包菜 撕碎
五花肉切薄片
热锅 放一点山茶油  炒肉
倒入包菜 炒匀之后加盐 干辣椒  生抽 出锅
香蕉鸡蛋华夫饼
用料：
2根香蕉
1个鸡蛋
200克牛奶
200克面粉
做法：
香蕉买多了换个吃法，将2个香蕉剥皮放入碗中
将去皮后的香蕉用勺子压成泥
打入一个鸡蛋，取一盒牛奶倒入(适量倒入)
然后加入面粉(因食用人数增减量)，顺时针搅拌均匀成糊状
就这样粘稠度适中
电饼档通电刷少许油以免沾锅，将面糊倒入锅中，烤出香味两面金黄即可
做好的华夫饼焦酥香脆，香蕉的天然甜味加上牛奶的味道十分美味