xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
#周末快手菜#碱法鸡翅
为什么做了周末快手菜这个主题呢，因为周末自己在家带两岁半小五爷，还得去早教课，他还喜欢去游泳和骑平衡车所以经常给他带饭。而且准备的时间不多，所以周末做的菜基本都是快手菜。写下来送给需要的大家。
至于今天的菜为啥是碱法鸡翅呢？因为忘买了可乐，家里只有半瓶碱法！所以周末的菜也是有啥用啥了！
用料：
4个鸡翅
适量盐
少量油
半瓶碱法
200ml清水
适量料酒
葱姜
姜片
各一小块香叶，大料，桂皮
适量生抽
适量老抽
做法：
做一锅清水，加入姜片。做水的同时洗干净鸡翅，正反面切两道斜刀。
水开后放入鸡翅，水开撇出浮沫。捞出鸡翅。
锅中放油，油热后放入鸡翅，双面煎成金黄色。注意火的大小，随时调整火候。
鸡翅双面金黄后将葱姜，大料，香叶，桂皮放入油中炒香。
翻炒鸡翅，加入生抽，老抽，碱法，和清水。一点点盐和糖。大火烧开后改小火煮10分钟。
然后大火收汁，这个时候很关键因为有糖一定看住，别糊锅哈！汁变得浓稠后关火。
包心菜猪肉粥
用料：
150克粳米
100克圆白菜
瘦50克猪肉
10克虾米
2克盐
1克味精
10克色拉油
做法：
将包心菜洗净切丝；海米用温水泡软。2。 粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中，加入约1500毫升冷水，用旺火烧沸后，改用小火慢煮。3。 炒锅内倒入色拉油烧热，依次放入猪肉末、海米、包心菜丝、盐略为煸炒，然后加入味精拌匀，出锅备用。4。 待粳米熬至烂熟时，加入炒好的包心菜，搅拌均匀，再稍煮片刻，即可盛起食用
山药泥酿香菇
这款山药泥酿香菇是用铁棍山药、香菇、苦瓜做成的。
做法超简单，零厨艺也可以很轻松的完成哦！好吃、好看、好做又保健。
是一道降脂减肥、养生、营养丰富的美味，并有防癌抗癌，补脾健胃等功效。
香菇能降脂减肥、提高免疫力、延缓衰老、防癌抗癌。
山药能健脾养胃、益肺止咳、降低血糖，是营养价值和药用价值同样丰富的食物。
苦瓜具有降脂减肥、清热解暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。
注重养生降脂减肥的亲们值得食用哦😊
用料：
六个香菇
100克铁棍山药
6片苦瓜
适量盐
6克葱
1片姜
适量淀粉
100毫升白开水
6粒花椒
2个角八角
少许香油
6粒枸杞
做法：
山药蒸熟压成泥加少许的盐搅拌均匀备用，如上图。
香菇去蒂洗净，焯水10分钟，因为香菇酿上山药泥直接就吃，所以要把香菇焯熟，再准备6粒枸杞，如上图。
苦瓜洗净切出六片，一片约
6厘米，焯水备用。如上图。
葱姜分别切丝，六粒花椒，八角两个角，如上图。
把山药泥依次装在香菇背面的凹陷处，然后把山药泥的中间插上枸杞(山药泥上面也可以放你喜欢的装饰，也可以什么都不放)。最后把酿好的香菇放在苦瓜上。如上图。
锅中放少许的油，油热后放入葱姜丝、八角、花椒爆香，如上图。
爆香后加入100毫升的开水，放入适量的盐，熬两分钟。
把锅中的佐料全部捞出扔掉，加适量的水淀粉勾一个玻璃芡，滴上几滴香油，如上图。
将勾好的芡汁浇在香菇上即可食用，美美哒香菇酿山药泥就完成了，是不是很简单呀😊喜欢的亲们做起来吧，别忘了交作业哦😁😁
紫薯饼
用料：
1-2个紫薯
若干克面粉
做法：
蒸紫薯 也可以切成小块后蒸
用勺子搅拌成泥
这一步可加点奶粉 会有奶香味
开水搅拌面粉揉捏成团 做饼皮的时候不容易粘 
把面团搓成长条再均分成若干份。
每份都铺成圆饼 不要太薄
将紫薯泥揉成小球包在饼皮里
如图 将饼皮往上捏 全部包进去 像包子一样 然后褶皱面朝下用掌心压成小圆饼
 再用擀面杖轻轻铺开 注意饼皮不要破
平底锅放油 正反面小火煎成稍微有点煎
可以吃啦 饼皮焦焦脆脆的 紫薯软糯香甜
戚风杯子蛋糕，12个量
用料：
5个鸡蛋
40克牛奶
40克食用油
25克放蛋黄里的白糖
58克放蛋清里的白糖
20克淀粉
80克中粉
做法：
蛋黄，糖，牛奶搅匀加入食用油搅匀
加入面粉和淀粉
烤箱预热135度。蛋白加糖打发
打发蛋白的三分之一倒入蛋黄液体搅匀，蛋黄液体倒入剩余蛋白搅匀，装入纸杯。进烤箱烤35分钟
肉桂炖牛肉
阳虚怕冷体质常吃肉桂
肉桂，爱烘培的估计立刻会想起肉桂卷。
确实，就是肉桂卷里用到的肉桂粉。也是中餐里常用的调料。
别小看这肉桂，它具有补火助阳、引火归原、散寒止痛、活血通经之功效。
对于肾阳不足、命门火衰、上火下寒等有疗效。
肉桂和牛肉还是蛮搭的，牛肉也是温性，补益脾胃。两者结合对于脾胃怕寒、怕冷的蛮适合。
肉桂除了炖肉菜，平时还可以煮粥、泡茶。阳虚体质者平时可以常吃，但用量不宜多。
注意：大热之物，用量不宜多。实热体质、风热感冒者不宜用。
用料：
1斤牛腩
3-4g肉桂
小半个土豆
1根胡萝卜
1小把山楂
5-6片生姜
1根葱
少量料酒
少量香料
老抽
适量糖
做法：
牛肉切块汆烫后洗去浮沫，放入锅中，加清水、葱姜、料酒，大火煮开后转小火炖1-2小时，至牛肉七八成熟
牛肉捞出，汤可以用于下面条或者煮青菜
牛肉放入另起的一锅，加开水以及调料，不要先加老抽，煮开后转小火炖1小时左右
准备配菜：胡萝卜、土豆洗净，切滚刀块
放入老抽，加胡萝卜土豆炒匀
放入配菜后继续煮到配菜煮熟即可，不用收汁
用剩菜烧的米线
昨晚剩了一点蚝油焖双菇，今天早上加了一点青菜，煮了越南河粉，可以各种米粉，面条（普通面条通常需要先汆水），方便面，也可以各种合适的剩菜。
我写菜谱有一半原因是为女儿写，以后她独立生活，可以很方便地吃上家常食物。
用料：
河粉
剩菜
新鲜蔬菜
盐
做法：
锅中放水，把昨晚剩的耗油焖双菇放进来，一起煮开，加一点盐调味。
洗几片青菜，这菜比较宽，下锅前竖着对剖开。蔬菜可以很多变化，可以番茄，可以豆芽，可以白菜，也可以打个鸡蛋。
我用的是快熟河粉，和方便面差不多，所以我先放青菜，青菜快熟了，放河粉下去，关火焖一两分钟就好。如果是普通米线，有的需要冷水提前浸泡，有的需要热水浸泡，或者要煮比较长时间，那么蔬菜就迟一点放。
我又放了两片咸猪手，也可以放牛肉片或其他卤味，很暖胃又简单的早餐做好了。
BBQ
用料：
各1个彩椒（红 黄 绿）
6个香菇
5个鸡腿肉
适量牛肉
一个洋葱
适量大葱
适量蜂蜜
适量生抽
适量黑胡椒
适量油
半斤左右虾
做法：
香菇切十字花刀  大葱切段  牛肉 鸡肉切块
按自己喜好串竹签
把虾用胡椒 盐 料酒腌制后串起
烤箱预热  200度  放入烤箱
越南春卷
咦惹，刷爆朋友圈的网红春卷原来这么简单！
用料：
12片越南春卷皮
100克鸡腿肉
150克虾仁
一条青瓜
一条胡萝卜
60克九层塔
做法：
红萝卜去皮、切丝，青瓜切丝，备用
烧水，水滚后下虾，煮2-3分钟，捞起放凉，备用
下鸡腿肉，煮4-5分钟后捞起，切丝，备用
米纸浸温水5-10秒后拿起
九层塔洗净，摘叶，放在米纸上
在米纸上放入虾、红萝卜丝、青瓜丝和鸡肉丝包好，完成
香酥猫耳朵
自己动手给小孩子做点零食，安全卫生。
用料：
200克面粉
2枚鸡蛋
50克牛奶
40克红糖
适量清水
做法：
100 克面粉，40克红糖，半个鸡蛋打散与面粉红糖和面
半个鸡蛋打散加入50克牛奶100克面粉和面，可适量加入清水。
两份面和好后各醒20分钟
把面各自擀薄，红色面饼放在白色面饼上面，卷起来，尽量的紧实。
面饼放冰柜冷冻20分钟。方便后续切薄片。
取出切薄片。切的时候注意及时分开每片猫耳朵，防止粘连。
电磁炉500w油炸，火温不要太大，避免炸黑
皮冻鸡爪
卤鸡爪大家都爱吃，这个做法是把卤汁收浓后静置一夜，自然结成皮冻，可以和鸡爪一起吃也可以单吃，我一共做了两次，封面图是第一次做的，大概2斤，菜谱的量是4斤，最后几张成品也是第一次做的
用料：
4斤鸡爪
几段葱
几片姜
几瓣蒜
6个八角
大片3片左右香叶
适量桂皮
1把花椒
适量干红辣椒
适量冰糖
4勺生抽
3勺老抽
1勺蚝油
2勺料酒
1勺十三香
半勺白胡椒粉
适量盐
做法：
鸡爪洗净，剪去指甲
备料
准备好所有调料
鸡爪焯水后过凉水洗净，因为有4斤鸡爪，焯水后我换了大锅
加水至快要没过所有鸡爪，混合所有调料（最好包在纱布中，可免去最后一步过滤调料）大火烧开一会儿后转小火炖煮80分钟
最后大火收汁至粘稠，在这个过程中尝味道添加盐，收汁到尝味后有点粘嘴皮，在深碗里码放好鸡爪后将汤汁过滤后浇在鸡爪上
成品
成品
成品
冻子特别好吃
银鱼粥10M+
今天这道银鱼粥，清淡好消化。不需加盐，十个月宝宝就可以尝试。比较特别的是用了骨汤打底，不知道从什么时候养成的习惯，一到秋冬季节，总喜欢补点汤汤水水。
用料：
50g粥米
做法：
主料：粥米  50g、银鱼干  20g、猪骨棒  1个

配料：香菇  2个、小白菜  2颗、姜  2片、核桃油  适量
01.银鱼干加水，浸泡30分钟。
02.猪骨焯水，撇去浮沫后捞出。（可去除血水）
02.猪骨焯水，撇去浮沫后捞出。（可去除血水）
02.猪骨焯水，撇去浮沫后捞出。（可去除血水）
03.另起一锅干净的水，放入猪骨、姜片，大火熬煮。
04.骨汤发白之后，将洗净的粥米下入锅中，煮熟。
05.香菇和小白菜焯水、切末。
香菇和小白菜焯水、切末。
06.粥中放泡好的银鱼干。
07.下香菇末和油菜末，搅拌均匀。
08.关火，淋核桃油。
石锅拌饭快手减肥版
用料：
150g糙米饭
100g菠菜
50克绿豆芽
1个鸡蛋
半根胡萝卜
半个云南小瓜
10朵泡发黑木
2条牛肉肠
1茶勺雪碧
1茶勺韩国辣酱
少许熟芝麻
做法：
材料准备妥当，洗净，胡萝卜和小瓜擦丝，菠菜黑木耳切丝。
一勺雪碧一勺辣酱拌均匀
烧开水焯熟所有蔬菜
平底锅刷油下鸡蛋煎一分钟，倒水平蛋白小火煮8分钟。
石锅内装上糙米饭开火烧至噼里啪啦响
牛肉肠鸡肉肠切片煎热，与蔬菜鸡蛋摆盘。
浇上辣酱，撒上芝麻就好啦。
干炒牛河
干炒牛河是一道经典的广东美食，牛肉香嫩，河粉滑韧，无论是街边小食，还是酒肆餐厅，都有它的身影。越是常见的菜，要做得美味愈加见功夫，让家乐热炒鲜露来帮你一展身手。
用料：
150g牛肉
300g河粉
50g韭黄
100g绿豆芽
少许姜
少许葱
1茶匙（约5ml）老抽
1茶匙（约10ml）生抽
1茶匙（约10ml）生粉
适量（约35ml）食用油
半汤匙（约7g）家乐热炒鲜露
2g盐
做法：
绿豆芽去根洗净，韭黄洗净切段。牛肉切片，加盐少许、生粉、姜片、生抽等调料腌制一刻钟
在锅中放入15ml油，烧热后，放入腌制好的牛肉翻炒至7成熟，倒出备用
锅洗净，继续放入剩下的20ml油，烧热后加入豆芽和河粉然后倒入盐,老抽翻炒均匀
加入生抽和家乐热炒鲜露一起快炒，扑鼻鲜香瞬间引爆
最后放入牛肉和韭黄即可
完成
剁椒鱼头
最爱吃这道菜，曾经和老公一起在我家附近的湘菜馆一人一份剁椒鱼头，汤汁拌米饭或面条实在是太赞了，可惜后来厨师回家了，那家店少了这道招牌菜，不久就倒闭了………这是一个忧桑的故事🤷🏻‍♀️……………后来自己做了几次，不断的调整配料后，现在我也能做出好吃的剁椒鱼头了，嘿嘿，喜欢吃的跟我一起来试试啊
用料：
1个鲢鱼头
3大勺坛坛乡鲜剁椒
十几粒豆豉
5片姜
若干葱段
2勺菜油
2勺料酒
6-8瓣蒜头
10克白糖
少许盐
3大勺蒸鱼豉油
做法：
1）鱼头洗干净，尤其是里面的一层黑膜，一定要冲刮干净，然后一切两半，两面撒少许盐和黑胡椒碎，盘子里垫姜片和葱段，把鱼头铺好后，淋一些料酒，腌渍半小时。
2）腌渍鱼头的时候，准备剁椒酱：蒜瓣切小块，用菜油小火炒香，然后加3大勺坛坛乡鲜制剁辣椒和豆豉炒匀，盛出后和3大勺蒸鱼豉油、一小勺糖拌匀即可（糖提鲜用，一点点就行，不要多），剁椒酱就做好了。
3）蒸锅大火煮开后放入腌渍的鱼头蒸5分钟，然后拿出来把蒸出来的水倒掉。
4）鱼身上铺满炒制好的剁椒酱，继续上锅蒸12-15分钟。
5）出锅后撒葱花，淋热油，香喷喷的剁椒鱼头就好啦😜😜😜
吃的时候还可以下一点面条，清汤面条泡在剁椒鱼头的汤汁里特别好吃😋
直播100个吐司22:老面法之咸蛋黄紫薯芋泥吐司
老面，来自中国还是法国？这很重要吗？
不论中国还是法国老面都会把上一次做的面团剩余的当作老面，留着下次使用。老面和中种液种一样，作为种面的作用，就是丰富主面团的风味，增加筋性。
老面不同于中种和液种的地方有几点，比如1配方：老面配方相对固定；2使用量：面粉的20-30%；3含水量：70%作用。
欢迎收看明天下午抖音直播过程。

操作时室温25度湿度50%
面团含水量66%
面团重量552+
用料：
老面
250克（100%）吐司粉
175克（70%）水
1.5克（0.5%）干酵母
3克（1%）盐
主面团
250克吐司粉
25克糖
4克盐
3克干酵母
70克老面
50克蛋液
130克水
20克黄油
紫薯芋泥馅
120蒸芋头
30紫薯
15克黄油
15克炼乳
咸蛋黄馅
3个熟咸蛋黄
15克黄油
15克炼乳
酥粒
10克黄油
20克低粉
5克糖粉
做法：
提前制作老面，材料混合20秒速度3，小美揉面2分钟，揉至光滑，室温发酵2倍大；排气分割后冰箱冷冻保存。
提前制作紫薯芋头泥，紫薯芋头蒸熟25分钟，然后和其它材料混合即可，吃不了可以密封冷冻保存。
提前制作咸蛋黄馅，把蛋黄180度5分钟烘烤或者蒸熟，然后和其它材料混合，想细腻就可以过筛使用。
提前制作酥粒，材料混合拌匀即可。
开始制作前将湿性材料冷冻15分钟,将干湿材料混合20秒速度3，判断面团状态是否合适，如不会判断面团状态可预留10g水，干湿材料混合完看状态是否加入这10g。
开启揉面功能，揉面3分钟
这是面团状态：有粘性，可见一点弹性，继续揉面
继续揉面3+1分钟
判断面团筋性可拉出爆膜，破口边缘粗糙，达到扩展阶段，可以加入黄油
再揉面2分钟
判断面筋状态达到完全阶段，光滑薄膜破口锐利光滑
放入密封盒室温一次发酵大约90分钟
发酵完成的判断：体积2-3倍大，手指试验无塌陷无回缩
取出面团，排气分割滚圆，分成2个面团
卷入馅料
入模
烤箱内二次发酵，理想温度35湿度85%，发酵大约1小时
九分满
烤箱预热180度，同时表面喷水撒上酥粒，想酥粒细一些可以用粗筛过一下。
180度10分钟后改成170度20分钟
出炉，震模，倒出吐司，冷却
温度降到27度和手温差不多时可以切片保存品尝。
普洱茶炖羊排肉
超级喜欢喝普洱茶

似乎听说过普洱红烧肉 

灵机一动拿来烧羊肉

果然是唇齿留香(｡ì _ í｡)

虽然我不爱吃羊肉 但是毕竟和爱吃肉的小伙伴们一起过日子 我的烧肉技能还是修炼的比较到位的！

(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
用料：
500g左右羊肉（我用的去骨羊排）
1/3个洋葱
适量豆角
2大勺（约30-40ml）料酒
1大勺酱油-生抽
1/2大勺糖
4-6瓣大蒜
1小勺辣椒粉
1/2 - 1大勺依口味孜然粉
泡好的300mL普洱茶
适量水
适量 依口味调整盐巴+胡椒
适量肉桂粉/肉桂棒
做法：
水+料酒（可以加点葱姜）烧开 羊肉切块焯水

目的是去血沫/去腥

锅中加适量油 加蒜瓣煸炒出香味 放入羊肉翻炒1分钟左右

再加入切段的洋葱+豆角 继续翻炒2-3分钟

倒入普洱茶300mL+酱油+料酒2勺+糖 中火加盖炖40分钟
转小火 再加入辣椒粉+孜然粉+肉桂 继续加盖炖1小时左右

依羊肉软烂的程度决定要不要加点水继续炖煮。

觉得差不多了就准备最后的调味——依照自己口味添加盐和胡椒
完成
荷兰豆炒山药
用料：
适量荷兰豆
克山药
适量油
适量盐
瓣葱花
肉
做法：
按照以上备料准备食材。荷兰豆洗净，山药切片，肉切成丝，待用。
先加入油，将荷兰豆炒变色，盛出待用。
再加入油，放入葱花煸香，再放入肉和山药翻炒。
待肉变白，山药七八成熟，加入荷兰豆，用盐和生抽调味，炒熟盛出，即可。
夏日酸爽开胃饮，懒人自制“洛神花茶
　　制作洛神花茶的过程十分简单，除了摘花萼那步比较慢之外，煮的时间只要几分钟。
　　洛神花茶做好之后，还没来得及放入冰箱冷藏，一晚上我们两人就干掉了，夏日的酸爽味道就要这样。
用料：
1斤洛神花
200g冰糖
适量柠檬
做法：
先用盐水把洛神花浸泡5分钟，用清水把表面的脏东西冲洗干净；
用手轻轻把洛神花的花萼全部摘下，剩下的花芯，可把种子剥出，用于种植；
在锅内加入适量的水，第一次仅为焯水，一为焯出洛神花的涩味，二为取花茶
只要大火煮开，3-5分钟，煮至颜色变成暗红色即可；
剩下的洛神花水，加入适量冰糖，滴入几滴柠檬汁，即可关火；
看这娇润玉滴的暗红色，多么的诱人
待洛神花水冷却后，放置冰箱内几小时，风味更佳。
葱油芋艿
一道咸鲜的时令菜肴，喜欢芋艿的伙伴不可错过的美味快手菜。
用料：
1000g芋艿
1把小葱
适量盐
少许糖
适量水
做法：
芋艿先去皮洗净，锅中的水没过芋艿。煮到能用筷子戳透时关火捞出沥水，切块。
炒锅内倒入稍多的食用油，开小火，放入葱。待有葱香味时放入盐、糖、水。
糖和盐融化后将芋艿入锅，不时的翻锅。水分收干，锅内的芋艿裹上葱花后就可以出锅了。
幸福汤圆
元宵佳节吃汤圆，快快乐乐、甜甜蜜蜜、团团圆圆，㊗️元宵快乐🏮🏮🏮
用料：
糯米粉
温水
菠菜汁
南瓜泥
1袋黑芝麻糊
3克可可粉
做法：
分别把菠菜汁、南瓜泥、可可粉、黑芝麻糊，温水与糯米粉混合搅拌，揉成光滑面团
开始做卡通图案😄😄
做的有点丑😅😅
准备饺子皮
菠菜汁饺子皮
翡翠饺子有点丑😅😅呀
下午回来就开始忙，忙碌了三个多小时，虽然样子丑了点😄😄
饺子好吃😋；饺子皮很有嚼劲
其中一只小猪的眼睛掉了😄😄，元宵汤圆吃饺子，㊗️元宵快乐
榨菜鲜肉月饼
用料：
240g猪肉糜
半块榨菜
少许料酒
少许盐
少许生抽
150g低筋面粉（或中筋面粉）
60g猪油
20g白砂糖
40g水
100g低筋面粉
50g猪油
做法：
步骤如图
步骤如图
步骤如图
步骤如图
沿海人地道的贝丁虾仁饺子
用料：
适量韭菜
250g肉馅
200g虾仁
200g扇贝丁
做法：
虾剥壳后去掉虾线，如果虾个头太大，可以切成两半。韭菜切碎，五花肉切馅。
锅内油烧热，入花椒，出味后捞出花椒。待油凉。
凉好的花椒油、扇贝丁、虾仁、肉馅、味极鲜、料酒、盐、五香粉。搅拌均匀腌制一会。（如果觉得上色不够，可以加点老抽）
包饺子之前再加入韭菜拌匀。加早了会出好多水。
蘸料：蒜捣烂、盐、味极鲜、醋、香油。
新奥尔良烤鸡翅
这个菜是自己改良过的，
用料：
9个鸡翅中
一勺盐
半勺鸡精
没有也行茴香
少许黑胡椒
一勺酱油
半勺料酒
三勺新奥尔良烤肉料
一勺蜂蜜
做法：
把鸡翅每面切三下，腌制。加盐，鸡精，料酒，茴香，酱油。12小时。
加黑胡椒，刷蜂蜜水，烤肉料撒上。
如烤箱180度，上下火20分钟
取出再刷蜂蜜水，烤肉料，入烤箱200度，10分钟
香酥蛋卷（植物油版）
这个方子是以前烘培群的喵喵给的 特别好用
用料：
200克鸡蛋
100克低粉
70克糖
60克植物油
1.5克盐
30克水
做法：
蛋液加入糖和盐打发一下 融化糖和盐！然后加入面粉 油和水最后加入芝麻 
锅烧热加入面糊 压
成品
油炸花生米
用料：
适量白糖
适量花生米
适量油
适量盐
做法：
剥好的花生米适量。
凉锅凉油（比炒菜时油多一点点）。当然也可以多放油，花生不吸油。
花生米倒入锅中，小火慢炒，不停翻炒至颜色发黄，劈劈啪啪的声音变小，关火盛出。
秘制配方来了，哈哈哈，放一小勺糖，半小勺盐，拌匀。
杨梅苦瓜酱
居然有人会想到杨梅和苦瓜的搭配，当杨美眉碰上苦瓜君😌于是就成了我中有你你中有我之黑暗料理😂尝遍了生活的各种酸甜苦辣😂😂😂
用料：
2根苦瓜
1000克杨梅
350克白糖
做法：
新鲜杨梅
苦瓜尽量切大块
杨梅加一点盐放入主锅5分钟速度5洗干净
控干水份
杨梅白糖放入主锅40分钟V键反转1，全程用网锅代替量杯盖
网锅代替量杯盖
小贴士:最好用条透气的纱布巾盖上防喷，不然等下够你清洗车祸现场的
放入苦瓜20分钟V键反转小勺，继续全程用网锅代替量杯盖
时间到，苦瓜会缩水的哈，最好切大块
好了，一口尝遍酸甜苦辣人生百味
不错
四季鸡架同款鸡脖
用料：
鸡脖（没鸡架）
榨菜
香菜
葱
姜
辣椒油
蚝油
鸡精
盐
陈醋
炖肉料包（啥都行）
做法：
第一次做，没留图
清水浸泡鸡脖，越久越好，30分钟以上，洗净
冷水放鸡脖，加料酒去腥，开火焯，水开去血沫，捞鸡脖，简单冲洗
大锅放冷水，焯好的鸡脖，葱段，姜块，料酒，炖肉包，蚝油，鸡精，煮
水开，小火20分钟加盐，关火焖20分钟以上或更久，主要为了入咸淡，我淡了，像茶叶蛋一样，泡越久味越有吧
榨菜嘎哒洗净浸泡，要不太咸了，切
香菜，切
葱，切
鸡脖掰碎
所有切碎，辣椒油，醋，拌
味道不够，盐来凑
芦笋虾仁马蹄水饺
试试吧！美味哦！芦笋和马蹄又脆又嫩，配上鲜嫩的鲜虾、口感棒棒哒
用料：
半斤芦笋
半斤鲜虾
8个马蹄
少许姜末
少许生抽
少许盐
少许白胡椒粉
两大勺橄榄油
少许料酒
做法：
鲜虾洗净去线、切小段。不宜太小，不然吃不到虾了；芦笋根部较老，切掉一段不要，再把留下的芦笋底部的皮用削皮刀削掉一点，这样可以让芦笋吃起来更嫩，不至于吃到嚼不动的部分。把芦笋切
5厘米左右的小段；马蹄去皮剁碎
放入调料，注意生抽料酒不要太多，以免水分太多不好包。所有调料都放一点点就可以，尽量做的清淡一些，保持鲜虾源自原味的鲜味儿比较好吃
加入橄榄油顺时针搅拌均匀
皮就不多说了。
煮呀煮
汤的调料：盐、鸡精、猪油、葱花、紫菜、虾米。用猪油是最香的。我放了少许小米椒，汤喝起来一点点辣，很好吃
大野家金枪鱼炒饭
两人份，热量约621卡，耗时大概15min
用料：
1罐金枪鱼罐头
2碗米饭
半个洋葱
适量酱油
适量盐
适量胡椒
做法：
把罐头里的金枪鱼倒入预热好的平底锅中，翻炒片刻后加入切丝的洋葱
利用金枪鱼罐头里的油，为了不炒焦用中火缓缓炒到洋葱变透明
加入米饭后调至旺火，炒的同时把米饭打碎混合均匀
加入盐、胡椒调味，根据个人口味将酱油倒在周围一圈就完成了
冬日广东牛肉海鲜火锅
昨天是冬至，我们广东人是冬至大过年，于是我为北方的婆家准备了一桌广式火锅（不正宗但合适家人口味）。
用料：
120克五花趾牛肉
120克吊龙牛肉
150克嫩肉
150克肥牛
120克黄牛肉
500克羊肉卷
24个鹌鹑蛋（恐龙蛋）
1块山水豆腐
300克脆肉皖片
200克牛百叶
200克牛肚
6个牛筋丸
1把金针菇等菌类
1把茼蒿等叶菜
2根黄瓜等凉拌菜
1盒黄金卷（响铃卷）
1盒鱼子福袋
1盒蟹粉包心丸子
1罐午餐肉
3罐各种鲜榨果汁
1根大葱
5勺蒜蓉
10克豆鼓
2勺蚝油
3勺黄豆酱
3勺酱油
10克玉米油
4袋芝麻酱
1盒魔芋卷
做法：
准备火锅一点都不轻松！！首先准备锅底，我非常不喜欢买的锅底，于是家人自己熬的清淡的排骨汤，丢两片姜进去就可以，如果不怕油腻也可以用鸡汤。
所有的东西都是盒马鲜生送货到家，拆包装，然后先洗菜切菜；冷水小火煮鹌鹑蛋；冬菇去掉蒂，划出星星图案，取出来的冬菇肉剁碎，等一下做油碟用；然后把所有食材都清洗干净，沥干水，摆盘。特别说一下买的脆肉皖，是火锅用的，免挂浆，所以不用洗；牛肉也不用洗，我买了很多种牛肉，把外包装的名字剪下来，这样吃到哪一种特别喜欢下次就知道买这一种了，牛肚牛百叶和脆肉皖上还有涮的建议时间，所以也放上去，事实证明很有用哦。
最后做油碟，我买了包装的火锅麻酱，原味的和麻辣的，不过都没有我自己调的受欢迎。首先是酱油碟：大葱切碎、蒜蓉、香菜，入热油，再加酱油、蚝油、白糖一勺；然后是蘑菇豆豉碟：热油锅，入蘑菇、蒜蓉、豆鼓、黄豆酱翻炒，出锅即可。
酱油碟适合配海鲜，蒜蓉豆豉酱适合吃蔬菜。
把锅底倒入电火锅炉，开吃！没有什么顺序，爱吃啥就吃啥，不过最后吃豆腐和魔芋是最有味道的。我喜欢告诉女儿鹌鹑蛋是恐龙蛋，但也没有引起她的兴趣哈哈。黄金卷很受欢迎，我喜欢吃第一次买的鱼子福袋，我原先不知道有这个，女儿的玩具火锅里有这样的玩具，我在盒马app上居然发现一模一样的食材，于是果断买了，挺好吃，是豆制品，谢谢女儿。我是不吃茼蒿的人，但火锅的茼蒿我喜欢吃。昨晚的火锅大家满意度都很高，其乐融融，过节的意义。
椒香烤肉串
家庭版烤肉串～椒香四溢

微博：一把橙小刀
用料：
2只鸡腿
2个圆椒
半个洋葱
做法：
2只大鸡腿去骨，切成2cm左右的小块，提前用1勺油、1勺料酒、1勺生抽、2勺黑椒酱、1/4勺盐腌渍，放冰箱冷藏至少2小时，越久越入味，也别太久会咸。红绿圆椒各一个，洋葱半个，都切成2cm宽的小块，串成串，我的签比较短，可以串6串。
烤之前串串表面再刷一层黑胡椒酱，烤箱上下火200度20分钟，最后五分钟，翻个面，再刷一层黑胡椒酱。
椒香烤肉串✔️
【香草冰淇淋】
【香草冰淇淋】这款冰淇淋配方我已经做了三个夏天了，好吃，最主要还很简单。这款配方里面的蛋黄是经过高温煮沸了的，所以不用担心禽流感[haha]过程中也不需要一直搅拌无冰渣！原配方来自 ：糖小饼Halloween  糖部分我稍有改动。分享给大家
用料：
蛋黄:2个
牛奶:140ml
淡奶油：240ml
白砂糖:65克（20克加入淡奶油中）
香草精：1.5汤匙
做法：
准备两个蛋黄
准备材料 65克白砂糖
蛋黄加入砂糖搅打至发白
加入牛奶中搅匀
煮沸几秒，放至冰箱冷却，或是冷水盆中隔水冷却
淡奶油加香草精打发后加入冷藏好的蛋奶液（状态至抹面状态）
搅拌均匀，装罐入冰箱冷一晚上。
取出冰箱放3至5分钟，待冰淇淋稍软，用冰淇淋勺挖出圆形装盘就可以享用了。冰淇淋勺可用稍热水过一下
恰巴达
无糖低卡的全麦恰巴达：
焙蔻高筋粉200克
全麦粉50克
海盐1克
酵母2克
过滤水175+30克
葡萄籽油15克
用料：
1枚恰巴达
100克马苏里拉芝士
30克甜玉米粒
做法：
昨天晚上烤好的全麦恰巴达，切出纹路。
塞入马苏里拉
125度上火10分钟至马苏里拉融化
塞入玉米粒
食之
不知道该叫它肉臊子还是老干妈土豆牛肉酱
好吃是好吃，简单也是很简单，拯救买多的牛肉馅（绞肉？牛肉饼？），放了好久的土豆及有点乏味的老干妈。
用料：
一个洋葱
大概800克，可能不止碎牛肉馅
一个土豆
七八个干辣椒
适量生抽
爱多少多少蒜
大概一瓶老干妈
一点点点糖
蚝油
做法：
洋葱切起来，也不用太碎
牛肉馅长这样，不记得多重了鹅鹅鹅
土豆一个洗干净，煮十分钟切丁，别太小
蒜切碎，干辣椒掰开
热油，牛肉馅下锅，得把它弄碎所以用的小火。用锅铲弄它，戳戳戳铲铲铲，不然就是块了。牛肉馅太多我分了四次炒，觉得它熟了碎了就大火炒干。加点生抽。
炒干了长这样，最后堆成了一座肉山。
热油，洋葱碎下锅炒到变黄微透明，盛起找个碗装
干辣椒和蒜碎下锅小火炒香，接着土豆和洋葱也下进去一起炒
牛肉馅加进去，翻炒匀，下老干妈，嗷嗷地下，差不多一瓶，不过那瓶吃过几次，这步忘记拍了。搅匀，下点白糖，蚝油也可以加一些。我蚝油快没了约等于没加。
小火翻炒几分钟，开恰！拌炒面饭都不错吃
炒红苋菜
夏天喜欢吃些清爽的青菜，红苋菜好吃好看又应季。
用料：
1把苋菜
1个皮蛋
约1/4盐勺盐
1瓣大个儿的蒜
约1汤匙生抽
做法：
一把红苋菜把老叶子和根择掉，洗净，可以切几下也可以不切。剥好的皮蛋用筷子夹成几块。蒜切片。
热锅下油，烧到7成热，就是看见有些冒青烟了，蒜扔进去稍炸会，下红苋菜，滋啦一会然后翻炒，看见菜炒出汤了就把皮蛋入锅，同时放适量盐，一起翻炒一会，加一小碗热水，烧开后淋上生抽，翻匀一下即可出锅。炒红苋菜一开始要用大火或中火，出汤后中火或小火。
香辣排骨
用料：
克排骨1000
片姜3
勺料酒1
勺生抽1
克盐     少许
勺老抽1
勺鸡精1
3个杭椒
做法：
排骨焯水，放油炒忘
炒至金黄色，
加生姜料酒，红烧料，
炒香后加生抽老抽，放少许盐加水小火炖，
起锅前加杭椒
可以吃了😁
红薯饼
刚好买了一些红薯🍠，又刚好有兴致，寻思着弄点小吃当宵夜。每次做吃的，都能感受到生活的乐趣，做简单的红薯饼，收获简单的快乐，晚安，愿你好梦
用料：
1个红薯
150克牛奶
30克白糖
10张饺子皮
个鸡蛋
做法：
准备一个胖胖的红薯，蒸熟，用勺子🥄压成泥状，逐量加上适量的牛奶和白糖
把饺子皮拉大，加入适量的红薯泥
包住薯泥
轻轻按压，压扁压薄
小火慢煎，不时翻面，待出现焦黄色完成✅，外焦里嫩的红薯饼出炉啦
芋头糕
说这个芋头糕年二十八就开始折腾了，就因为朝电视那儿瞟了一眼---是年前的一个传统食品的采访节目。这一下不得了了，我就惦上这个芋头糕了，非常想试一下，于是准备材料啥的。澄粉超市找不着，还非要走去很远的市场的粮油杂货店才买的到，好，我去，终于把材料弄齐了。于是很兴奋地一大早地就卷起袖子当当当地切起来，还没切到一半材料，我的热情就用完了，因为把所有的东西切小粒，真的好累啊啊啊！

       因为准备的分量比较多，想着送给朋友们和亲戚们显摆一下，谁知道开始两个就失败了，打击啊！要老何过来试吃，老何说油不够多，我觉得更郁闷了。再查查和问问单位的老广东同事，没说要放很多油，我也觉的不是油的问题，喝早餐的芋头糕，并不油。再试了试，我知道了，一是 因为粉浆不够浓稠，二是没和材料充分搅拌均匀的问题。虽然没有拿出去显摆，不过获得隔壁的丫头的肯定我还是很高兴滴！
用料：
冬菇
虾米
腊肠
粘米粉
澄粉
红葱头
姜
植物油
盐
水
做法：
.冬菇早早的泡开，洗净，芋头去皮。各种材料除粉以外全切成小小粒，芋头粒可以适当大些
锅里倒油（不用很多），爆香切碎的葱头、姜。接着放腊肠粒炒出油，再把所有的材料倒进去炒炒，不用炒熟了，炒个几分钟就行了
取一只大碗，我自己估量的比例是粘米粉3份，澄粉1份，用水搅匀，再把炒好的材料倒进去，搅拌均匀，调好盐
取一只蒸盘，我用电饭锅，所以用了只汤盘，盘子里抹上油，把3倒进盘子
锅里水烧开，蒸45分钟就好了。
爆炒土豆丝
用料：
一颗土豆
少许胡萝卜
少许青椒
一小撮盐
两勺白醋
做法：
土豆有分红皮土豆/黄皮土豆/大土豆/小土豆/绵土豆/脆土豆
这道菜我们选超市里最便宜的土豆就好(脆
削皮切丝 旁边放一大碗水 边切边把土豆丝放水里浸泡出淀粉 也防止氧化 当然你也可以用擦丝器 只是我很享受虚度光阴的时候还有个人觉得擦出来的比较软塌 不够力挺？切完的土豆丝多洗几遍冲掉淀粉还可以避免炒的时候粘锅呢
同理 为了颜色好看可以往里面➕一些胡萝卜丝 喜欢吃辣的➕一些青椒丝 喜欢肉的➕肉丝 喜欢营养均衡的➕黑木耳丝 
到时候把成品改成 快炒X丝 就好了 毕竟名副其实嘛
热锅热油 拍一点蒜爆香 加入沥干水分的土豆胡萝卜青椒丝 火要开到最大 绕锅圈喷醋 
此举动不会有火焰景象 
哎想想还有点小失望呢
加一点盐快炒两下 出锅前可以撒葱段 为了保持队形 (我没撒 我有绿色:青椒了 
不然正常情况下的菜都是撒葱花der~
这么简单的菜为什么还要写菜谱呢！是不是觉得特简单特方便自己都会做？可惜已经晚了 你已经看完了biu~(ฅ>ω<ฅ)
雪花酥 不甜版  黄金软砖！独创网红：咸蛋黄肉松雪花酥
当别人还在分享超市的膨化食品，饼干糕点的时候，你拿出自己做的雪花酥，还是市面上没见过的咸蛋黄肉松雪花酥！下面是展艺食谱
✨咸蛋黄独有的鲜香完全融入整块雪花酥

✨肉松的咸鲜刚好完美中和雪花酥的甜味

✨饼干的酥脆加上雪花酥自带的醇厚奶香

谁能抵抗得住如此美味的诱惑？？

大咖误喷哈，本人照葫芦画瓢😜

首先所用材料码齐 基本材料：

黄油105g、棉花糖：500g、奶粉：160g、咸蛋黄：6个、雪花酥用饼干：300g、海苔脆肉松：70g

工具模具：

厨房秤、不粘锅、硅胶刮刀、雪花酥盘、PVC手套、锯齿刀、雪花酥袋
用料：
105克总统黄油
500克无糖棉花糖
160克雀巢烘焙奶粉
6个展艺咸蛋黄
300克展艺雪花酥用饼干
70克展艺海苔肉松
做法：
主材料备好
 咸蛋黄解冻后放入烤箱上下火180℃烤8分钟左右烤熟，捣碎备用
热锅开小火，黄油倒入不粘锅中融化，加入棉花糖
3、翻拌均匀，继续加入奶粉，翻拌均匀
4、加入海苔脆肉松、咸蛋黄碎翻拌均匀
5、加入雪花酥用饼干翻拌均匀
6、离火，入模整形
放凉后切块，盛出即可。
图片汇总图
健康蛋饺
属于孩子们的幸福蛋饺！给喜欢吃饺子、爱鸡蛋的小朋友准备的营养餐。多样吃法：蒸熟淋汁小孩最爱，快手蔬菜汤扔三五个鲜美可口，煮火锅的硬核配菜…欢迎大家创造新的吃法哟！
用料：
4-6个鸡蛋
250克里脊
20克葱花
适量盐
适量酱油
半勺料酒
1-2块肥肉
煎蛋皮的容器大汤勺
做法：
肉剁成馅儿，撒葱花+盐+料酒+酱油。
搅拌均匀静置备用。
鸡蛋打散备用。
准备1个不锈钢大汤勺作为烤蛋皮的容器。开小火加热汤勺，再将备好的肥肉往汤勺上涂一圈，汤勺油光亮后淋1小勺蛋液，缓慢轻圈煎烤蛋液至9成干。
放适量肉馅，不宜放太多以免太厚难封口。
用筷子将蛋饺边缘轻轻揭开，翻至另一面用筷子轻压拢即可。
阳光下的蛋饺出炉啦！
简单的小零食花生酥
越来越懒了，所以喜欢简单易操作的玩意儿了！
用料：
60克花生
1个鸡蛋
65克糖粉
180克低筋面粉
85毫升植物油或黄油
2克盐
2克泡打粉
做法：
油➕鸡蛋液，搅拌乳化（就是混合均匀）
乳化液体➕糖粉，继续搅拌（也是混合均匀）
把低筋面粉➕盐➕泡打粉➕乳化液体翻拌均匀，后边我直接用手揉了
面团➕花生碎，把面团分份放入烤盘，刷鸡蛋液，粘芝麻！我做了28个，我觉得有点大，应该在小点更好，吃时一口一个才好呢！
烤箱预热，上下火180度，25分钟，注意上色后加锡纸，我这个有点糊了
广艾糍
清明来了，以前没吃过，🎎后好喜欢这款艾糍，😍jp做的，以此纪念收藏用
用料：
艾叶
适量干花生
1斤碗豆
5.5片红糖
1斤+1斤水磨糯米粉
树上摘20片大点的，一张可以放3个。用烘培纸？pan po叶
油
适量盐
五香粉
做法：
干豌豆用水泡两小时。此为其中一种馅，有甜有咸，不喜欢的直接跳到第二步。


锅里放水，一分钟后放pao po叶，水滚后翻面，翻多几次，时间差不多一两分钟。关火，盖上盖子焖会。用冷水清洗后晾干。
平常可以采摘新鲜艾叶用水洗净晒干备用。
用料理机分次打成艾蓉，如果没有料理机也可以用古老的铁锤成蓉。或者先料理机再用铁锤。

这是锤好的艾蓉，是不是好细腻呢？

干花生小火炒，不停翻铲子。
炒成这样，或者用烤箱中层16分钟，中间晃动一次，两多则延长时间。

稍晾后去皮，如图去皮法好快。
把花生打碎加四片红糖碎伴匀
高压锅放一小些水加碗豆煮熟。取一部分熟的豌豆加一片红糖小火煮溶，这就是甜豌豆馅了。
另一大部分豌豆：先锅里放猪油+虾仁，先炒下，再加另一部分豌豆+盐+半包五香粉炒匀。弄好如上图。
热水+艾蓉+油，搅匀约一分钟，加1.5片红糖，调小火至糖溶。
用一小些糯米粉用水调成一小碗，加入上一步，不停地搅拌约三分钟。你可以看到颜色越来越深。
关火后马上将上一步的艾蓉水倒进糯米粉中，如图反复动作，再揉匀。如果觉得偏硬加点热水揉匀。
这是揉好的艾糍皮。放一边备用。不够软：开水煮点小糯米团放进去揉，揉好好柔软哦。不马上做记得用保鲜膜封好。
咸豆馅皮用普通的白色糯米粉汤圆做法，然后包包包
pan po 叶刷点油，放3个艾糍，冷水下锅蒸20分钟。
蒸好啦！从第二步开始两个人帮忙都要4个钟，耗时但好吃！
家常版回锅肉
用料：
500克五花肉
5瓣蒜
1勺豆瓣酱
2克白糖
1勺郫县豆瓣
3片姜
5粒花椒
3根蒜苗
1勺豆豉
2勺料酒
1勺甜面酱
做法：
五花肉冷水下锅，加入8颗花椒，3片姜，两勺料酒，煮开，待五花肉可用筷子插入时起锅，放入准备好的凉水中
待五花肉凉透，用吸水纸擦干五花肉表面的水分，避免暴油，把空锅烧热，把五花肉表皮按压入锅中，去除表皮腥味。
五花肉切成3毫米厚的肉片，无油下锅，中火熬出猪油，注意火不要太大，熬出猪油后捞出
下姜蒜，五颗花椒爆香20秒，下五花肉，下料酒一勺炒30秒，下一勺豆瓣酱爆炒30秒
下蒜苗或者莲白等，放入两勺甜面酱，一勺豆豉，一勺糖，翻炒3分钟起锅，无需加盐
番茄鸡蛋木耳捞面➕西红柿合集
参考我上一篇食谱的材料把豌豆换成木耳即可
用料：
个鸡蛋
个西红柿
份面条
朵木耳
根葱
克盐
做法：
我太爱西红柿了
西红柿
西红柿
西红柿
西红柿
70%中种淡奶油吐司
很喜爱这款吐司，清清爽爽，软嫩无比，并散发着淡雅的奶香味，让我十分痴迷。准确地说应该是66%中种，原始配方是以70%为标准，说实话配方磨合了快一年了，没有那矫情，真真切切地磨来磨去。 中间失败了几次，从口味到颜值，加加减减，试过美国粉、日本粉、中国粉，都很稳定。目前自己还算满意，还是那句话:爱重口味的请飘过。😋配方见步骤中。
用料：
2只份量450g
做法：
A:中种面团1、高粉360g   2、牛奶220g  3、酵母  6g  
B:主面团1、高粉180g  2、砂糖85g  3、淡奶油  85g（可根据自家面粉吸水情况略调整）4、鸡蛋 40g 5、黄油 ​30g  6、酵母 ​2g  7、盐4g
火:上下火，190℃，底层，40分钟，略上色盖锡纸。各家烤箱情况不同，温度时间仅供参考。
1、将中种材料揉成团即可，注意酵母要提前用牛奶化开。放冰箱4℃冷藏发酵一夜，约12小时左右，2.5-3倍大。如未发到位，可继续室温发酵。撕开，内部为蜂窝状。
2、将主面团材料中的液体、砂糖放于面缸底部，将中种面团撕成大块放入，再放入面粉，中间戳小洞放酵母，边侧放盐，将面团揉至7分膜，再包入黄油。揉面过程中要控制好面温，夏天底部坐冰块。
3、转低档，待黄油充分吸收后，转中速，揉至手套膜完全阶段。面温26℃-28℃。
4、将面团盖保鲜膜放室温静置25-30分钟，夏天室内开空调，时间可根据室温略调整。
5、将面团匀分成6份，略排气滚圆。盖保鲜膜，室温静置20分钟。
6、进行第一次擀卷:将面团光面向上，从中间向上向下擀开。
7、翻面光面向下，将四角扯匀，下部收口处用手指压薄，成方正形。
8、从上往下向怀中卷起，约1.5圈。
9、将擀卷好的面团盖保鲜膜，室温静置20分钟。
10、进行第二次擀卷:光面向上，从中间，向上向下擀开，呈牛舌状。
11、翻面，光面向下，底部收口处用手压薄。从上往下，向怀中卷起，2.5圈。
12、将擀卷好的面团底部收口处向下，一个顺序均匀放于模具中。
均匀放好。
13、将模具放入发酵箱或烤箱中，28-30℃、70P进行2次发酵，烤箱发酵要注意低温，放一杯温热水。发至9分满。
14、烤箱提前预热至箱内190℃。上下火，190底层，40分钟，略上色盖锡纸。各家烤箱情况不同，温度时间仅供参考。
15、出炉后，放晾架上晾凉，密封，放阴凉处一天回油后享用，多余的请冷冻保存，可保存1个月左右。食用前提前室温化冻即可。
萝卜焖羊肉
用料：
一斤多羊肉
一根白萝卜
片香叶
个八角
块桂皮
片姜片
个干辣椒、花椒、孜然粒
瓣蒜
根蒜苗
根香菜
个红辣椒
一勺郫县豆瓣酱
做法：
羊肉+姜片黄酒焯水后清洗干净，扔掉姜。锅里烧油炒香郫县豆瓣酱，加几粒蒜瓣、香叶、八角、桂皮、干辣椒段、花椒、孜然粒一起炒香，然后放入羊肉翻炒几分钟，羊肉在油里炒的吱吱作响的时候放点热水没过羊肉，加少许盐烧几分钟，一起倒进高压锅压25-30分钟。
压软的羊肉倒回锅里，捡出来香料扔掉。加白萝卜块小中火煮10来分钟，煮软后加红辣椒蒜苗香菜段翻炒，试味道，盐味不够再放点。
汤汁留多少烧到喜欢的程度就可以出锅。
南瓜小米粥
懒人版简单好吃的南瓜小米粥
用料：
120克小米
50克大米
200克南瓜
适量水
适量冰糖
做法：
适量小米和大米，洗干净用水浸泡15分钟～
用量随意，按自家的饭量来定～
南瓜🎃去皮切小块（个头越小越容易熟），上锅蒸15分钟左右～
先将小米和大米如果煮半个小时，水和米的比例随意～之后开锅讲蒸熟的南瓜放进去再煮半小时，出锅前放入老冰糖～
甜蜜蜜香糯糯的南瓜小米粥就完成啦～
老少皆宜，养胃养颜～
真是和外面卖的一样一样的～
迷迭香橄榄面包 佛卡夏Focaccia丨低碳生酮
用料：
4 盎司 113.4 克奶油奶酪(软化)
4 盎司 113.4 克咸黄油
4个鸡蛋
1-3/4 杯杏仁粉
1 茶匙泡打粉
1/4 茶匙 0.25g黄原胶
1/2 茶匙 0.5g大蒜粉
3 小枝迷迭香
卡拉玛塔橄榄
做法：
碗里放入 奶油奶酪和黄油，搅打至蓬松
鸡蛋一个一个分开加入打匀
加入杏仁粉，泡打粉，黄原胶和大蒜粉，搅拌混合均匀。
烤箱预热至190C / 375F，并在8x12英寸的烤盘中铺上烘焙纸。

将混合倒入烤盘里，然后弄平。
表面放入橄榄和迷迭香。
入烤箱烘烤18至25分钟即可
大东北饭包
身为东北人！最爱打菜包！今天来分享一下我准备的食材.
用料：
碗米饭1
个土豆1
个鸡蛋1
根小葱10
片鲜绿的白菜🥬2
一小把香菜
一小把东北小臭菜
3-5克油炸花生米
做法：
现做的鸡蛋酱。也可以生酱（葱伴侣）各种大酱也都可以....看自己喜欢😘
花生米现炒的，很香！也可以买现成的熟的
土豆🥔去皮切成片……上锅蒸熟，出锅捣碎....小葱切碎备用……
大叶白菜🥬……
用盘子把白菜放在盘中，米饭、香菜，鸡蛋打散、土豆泥、花生米、小葱、....办好到在白菜上.包好！开吃！
“蒸蒸日上”之小鸡包
超简单懒人版，可又超可爱的小包子
挺适合新手玩弄的
用料：
150克面粉（中）
75克牛奶
20克白糖
2克干酵母粒
适量玉米粒
适量黑芝麻
做法：
准备所有材料
除玉米和黑芝麻外，所有材料做成光滑清香的牛奶面团
面团搓好排好气，切成均匀的小等份
我这里准备了12份
把每个小面团搓成圆扁的小馒头形状
在光面的包胚上轻轻沾上水
依次把芝麻贴上去，再扎两个小洞，把玉米也扎上
在准备装包包的容器上轻刷层油
把小鸡包放在容器上进行发酵，
发至原来包体2倍大，
大火沸水蒸15分钟，再停留热锅里几分钟即可
上汤豆苗
用料：
200克豆苗
1个皮蛋
1个咸鸭蛋
适量枸杞子
50 g肉沫
2瓣蒜
少许盐
少许葱
2勺生抽
做法：
准备材料，肉打成肉沫，皮蛋咸鸭蛋切块，葱切段，蒜切片
锅中放油，放入葱蒜爆香，放入肉沫翻炒一下，再放入咸蛋和皮蛋
加开水，放入枸杞煮一会，放入豆苗，煮1分钟，放入盐和生抽调味
出锅了
留学版金汤肥牛
用料：
大半盒肥牛
1把金针菇
少许白醋
差不多就行了盐
2瓣蒜
一小块姜
一根葱
30根泡的野山椒
少许糖
少许酱油
需要的话可以来两个小米辣 
做法：
姜蒜小米辣切末 把葱白葱绿分开 切末 泡的野山椒 大概切一下不用太碎！
起锅烧油 把葱白 姜 蒜末 小米辣 爆锅出香味 下洗好拆散的金针菇炒一炒
差不多金针菇炒软了放切好的野山椒继续炒 加水 加盐 煮个十分钟左右 把汤色尽量煮成白色但注意不要把汤煮干了！
直接加肥牛 然后开始调味 加少许酱油 尝一下汤的味道不够可以再加一点点盐 肥牛熟了过后加葱绿末 少许糖提鲜 少许白醋 再来一点点泡野山椒的水！
起锅开吃吧 嘻嘻嘻
寿司—肉松 黄瓜 胡萝卜 火腿肠 大根 樱花鱼肉松 大米饭 紫菜 色拉酱
孩子马上秋游 寿司不二之选
用料：
50克肉松
2碗米饭
3片海苔
勺沙拉酱
2勺寿司醋
1克盐
3克糖
3条黄瓜 胡萝卜 火腿肠 盐萝卜
做法：
切好备用 
煮饭 
煮饭的水不要多 米饭硬一些好

没有寿司醋 用了苹果醋
两勺（制作3个寿司的量）

盐 1勺
糖 3勺
醋➕盐➕糖 （10:1:3）拌匀
加入热米饭🍚拌匀
用食品袋把寿司帘包上
干净卫生 👌
一切准备就绪啦
海苔 光的一面向下哦
取出1/3的米饭 铺匀
注意⚠️上方空出一点
撒上樱花鱼肉松
肉松
火腿肠不够长 加一节
挤色拉酱
卷
这一步 只能说是熟能生巧了 
手尽量捏紧一些

切开看看
看着还行吧😋

我缺了把刀 一把锋利的刀😄所以就介个样子了
超鲜甜的潮汕虾蟹砂锅粥
用料：
2杯米
10只虾
6只蟹
2勺冬菜
1根西芹
三勺多油
1根葱
做法：

1、虾头、虾皮和蟹壳，油炸。
2、加冷水，大火煮煮煮。
3、放两勺冬菜和一根切碎的葱，继续大火煮煮煮。

忘了说，我粥已经煮好了。（高压锅煮粥，不要煮太软）
1、把粥倒进砂锅，把煮壳的水过滤倒进粥里。
2、开大火煮粥。
西芹切粒，茎叶分开。
1、虾、蟹，西芹粒（茎），一起倒进粥里，搅搅。
2、大火煮开煮熟就好，不用煮太久。
3、蟹壳里弄出来的蟹仁，加一勺酱油，倒进粥里，煮开
4、倒进西芹叶子，小火10分钟。

可以放一小勺酱油，提一下鲜味咸味。我没放盐的，咸味够的。
鲜甜！！！尤其是粥水很好吃。
不知道是不是虾蟹比较新鲜，不是基围虾，也不是三目蟹。
婆婆从汕头寄过来的哈哈😄
金桔酱
秋冬常备，止咳化痰。当零食亦或拿来泡水喝，都是一级棒呢
用料：
500克金桔
180克冰糖
做法：
篮子装500克金桔5/5/5清洗干净
对半切开金桔，插好蝴蝶棒。加入冰糖。30分钟/V/反小勺
全程开天窗
刷锅水也不要放过哦
豆腐橄榄青酱意面（Pasta with Tofu Spinach Celery  Pesto Sauce)
地中海风情的意大利面
以豆腐加菠菜、芹菜、味噌制作的奶油青酱creamy的程度丝毫不输真正的奶油
加上黑橄榄增添一些咸味
我们俩尝了都觉得这个菜谱一次通过！

两人份
用料：
250克全麦意面
一根芹菜杆
1/2小匙干罗勒
约220克嫩豆腐
约200克菠菜
半片香叶
两大匙红味噌
约15颗黑橄榄
做法：
豆腐洗净放入装了足量水的小锅中煮3分钟，捞出沥水待用；菠菜洗净切碎，芹菜杆洗净去削去老皮切碎，黑橄榄切小片；
用一个比较深的炒锅加入一大匙的橄榄油，加入芹菜、菠菜碎、香叶和干罗勒，中火翻炒3分钟，然后转小火再继续炒到芹菜变软，丢弃香叶；
锅中放2.5升水和盐，煮熟意大利面，留下煮面的汤，如果提前做好了意大利面要过冷水后沥干待用；
将炒好的蔬菜和豆腐、味噌放入搅拌机中，搅拌成一个均匀浆状的酱，搅好后倒入大平底锅中小火，放入意面和橄榄片，充分混合，让每条面都被酱汁包裹即可，如果酱比较干不好混合的话可以适量倒入加入留下的面汤。
清拌黄瓜花
今天这道美食的主角，是被菜农称为“黄瓜花”的蔬菜，也就是带着花的黄瓜仔，是在农作物间苗时“间”下来的小瓜仔。所谓农作物的间苗，是种子在出苗之后，去除多余幼苗的过程。这些幼嫩的被“裁员”下来的小黄瓜，口感清清脆脆，略带苦味。
这么鲜嫩的食材，清炒或是凉拌，最是好吃，其清热去火的效果也相当不错。
用料：
250克黄瓜花
半个柠檬
适量海盐
1个鲜辣椒
1小勺生抽
做法：
这么嫩的黄瓜仔，连花也是好吃的，所以一起清洗干净，过水焯。
黄瓜花这么脆嫩，所以放入沸水中，就关火，利用余热汆烫一下就成。
凉水中拔两遍，冷热一激，更显清脆。
我和家人做凉拌菜，总喜欢带些许的辣味，所以会切一个鲜辣椒进去。
1勺的生抽，适量清水，半个柠檬挤入适量柠檬汁，调入适量海盐，拌匀。
拌好的调味汁，倒入用凉水拔过的黄瓜花中。
拌匀后可入冰箱冷藏半小时，凉爽的拌菜，口感更赞。
透着柠檬香气的鲜辣口感，超级好吃。
蚕菜番茄蛋汤
网上搜来的教程，做了一次好好吃
用料：
1斤蚕菜
一个番茄
3个鸡蛋
适量盐
适量油
做法：
蚕菜择去老根，洗净。番茄洗净，在表面浅浅的划几刀，用开水烫一下，撕去表皮，切成几块。鸡蛋打散成蛋液，待用。

锅烧热，放少量油，下番茄小火炒出汁，加入热水，煮开，调入适量盐，放入蚕菜烫熟，再淋入蛋液，蛋熟即可出锅。
醋泡鸡爪～下酒神器
工作一天下班累了来两杯，看球赛来两杯，心情好来两杯，心情不好也来两杯…怎么能少了下酒小菜呢～酸酸辣辣的味道，Q弹的口感，诱人的颜色～你，还坐得住吗～
用料：
470g约7、8个鲜鸡爪
50g陈醋
10g老抽
150g生抽
20g砂糖/冰糖
1个八角
3-4根小米椒
10瓣大蒜瓣
小半个洋葱
1根香菜
做法：
鲜鸡爪一剁两半，喜欢更入味的剁三节也可，泡在清水中半个到一个小时，泡掉血水冲洗干净；同时冰箱冷冻一些冰水及冰块备用。
将剁好的鸡爪放入锅中，加一个八角，水没过鸡爪，大火煮沸后转小火继续煮6、7分钟，反复凉水冲洗干净后倒入准备好的冰水及冰块中浸泡10-15分钟；这样可以使鸡爪更Q弹筋道。
将配料表中的陈醋、生抽、老抽、糖、蒜瓣、香菜、小米椒切圈、洋葱切粗丝分别放入密封盒中。喜欢吃洋葱的小伙伴可以多放洋葱丝，泡好后洋葱和蒜也同样好次哦～本人不吃香菜，这里就把它抛弃了～
将冰水泡好的鸡爪全部放入混合好调料的密封盒内，盖紧盖子上下晃动，使其均匀浸泡。放入冰箱冷藏4小时以上，过夜味道更好哦～
铛铛铛铛～经过一晚上的浸泡～颜色和味道都是美美哒～
番茄味黄花鱼
用料：
1条黄花鱼
1个番茄
3片姜
1根葱
3瓣蒜
做法：
番茄先用热水泡下，然后去皮切丁，姜切片，葱切段，蒜剁碎备用。
黄花鱼洗净后用葱姜蒜和适量盐涂抹均匀腌制半个钟。随后热锅下油，把鱼煎至两面金黄备用。
热锅下油，放入姜片和番茄丁翻炒出汁并加入约150-200毫升的清水煮成番茄汤，沸腾后加入煎好的黄花鱼焖熟并收汁就可以出锅啦。(根据个人喜欢可以加入酱油或者蚝油调味)
面汤
用料：
面粉
水
做法：
准备若干面粉和一双筷子。我这边是一人喝的参考量。
水龙头开到极小极小，一边往碗里滴水一边搅，到这个程度即可关水。
开始顺着一个方向搅，最好多搅一会儿，搅的时间太短的话不出面筋。
搅好了。
用水泡片刻，我一般也就五分钟的样子
同时锅里烧水。
泡好了开始洗面筋，我就是用筷子夹住面团甩着洗，如果刚才搅面没搅的话这时候随便洗一洗就全部化掉了，没什么面筋的
今天是老公搅的，力量大，时间长，面筋比较多，我已经懒得再洗，准备直接入锅
倒入沸水里～
因为面筋比较大所以疯狂搅拌一阵。如果面筋已经被洗成絮状就随便搅搅好了
煮一下就可以出锅辣，里面有白色的小面筋。配着馒头、饼子，一大碗的暖暖的，爱喝稀的人一般都会喜欢，我反正从来不喝的，我只爱吃干饭……呵呵
【披萨】好吃的pizza！简单易做的配方！从此告别达美乐！告别必胜客！
用料：
饼皮制作：
130克高筋面粉
70克低筋面粉
1克盐
8克糖
6克酵母（耐高糖）
15克玉米油/橄榄油
110克左右水
馅料制作：
100克马苏里拉
1个青椒
4勺番茄酱
3个番茄
300g，肥瘦比2:8最佳肉馅
20g（喜欢的可以多加）百里香
4克盐
1个洋葱
7个口菇
2片火腿
3片培根
做法：
将制作面饼的材料全部倒在一起，这里需要注意的是酵母最好用低温水先化开，这样可以更好发酵！揉面揉成光滑的面团就可以！实践证明不需要出膜，当然如果有更好。
将揉好的面团盖上保鲜膜，在烤箱里放一碗开水，将烤箱温度调至35度左右，发至2倍大就可以了，大概需要半个多小时，这个时间可以准备馅儿料。
将几种食材清洗干净，开水泡一下西红柿尽量去皮，然后捣烂。青椒切成片，口菇切片，洋葱和蒜切沫。
将洋葱和蒜倒入油温适当的锅里，煸炒出香味，加入肉末，肉末炒至发白后加入捣烂的西红柿，然后加几勺番茄酱调一下味道，加入百里香和盐。
肉酱炒至粘稠，水分尽可能的干！食材的用量最后会剩下接近一半，可以冷冻至下次再用！
将口菇、青椒、玉米粒、豌豆粒放入烤盘，下火150度烤10分钟左右，用厨房纸吸一下多余的水分（主要是口菇会出很多水分）
将发好的面拿出来，案板撒些面粉排一下气，醒10分钟后擀成圆形，注意哦⚠️要中间薄外围厚！用叉子在面饼插孔。
将酱料平铺在饼上作为第一层，然后撒芝士碎，再铺上蔬菜以及切好的培根和火腿，再撒上芝士。
进烤炉！200度18分钟（我的烤炉是这样，各品牌差异较大，要时常观察一下！
大功告成！
剁椒蒸鱼
用料：
草鱼块
剁椒
葱
姜
蒜
香菜
料酒
盐
生抽
做法：
用料酒把草鱼块淹一会备用
把淹出的水倒掉，在鱼表面涂盐调味，摆在大盘子中
取一个小碗，放入剁椒，葱姜蒜，生抽拌成调味汁
均匀的把汁洒在鱼表面
大火上锅蒸10分钟，出锅
最后烧热油倒在鱼上，放香菜点缀即可~
8寸巧克力戚风蛋糕胚
这个是我在2019年做的最多的蛋糕胚啦

去年一年当中做了6个八寸生日蛋糕，都是这个配方

这次做了一个巧克力的☺☺
用料：
8寸
5个（蛋清170克，蛋黄90克左右，鸡蛋小的就6个）鸡蛋
80克牛奶
70克玉米油
100克白砂糖
85克低粉
15克可可粉
10克玉米淀粉
几滴柠檬汁
（不做巧克力的就直接用100克低筋粉）备注:
做法：
蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的打蛋盆中，蛋黄倒入牛奶，玉米油打散搅拌均匀，然后过筛低筋粉和可可粉，Z字状搅拌成面可流动性无颗粒面糊
巧克力蛋黄糊忘记拍照了，上传一个非巧克力蛋黄糊
接下来打发蛋清，加入柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋清

刚开始打发蛋清会是鱼眼泡，直到打至细小泡泡时第一次加入细砂糖，打发细腻至长弯钩时第二次加糖

打至比第二次更细腻切是小弯钩时加入剩余细砂糖和玉米淀粉，此时电动打蛋器低档打发蛋清，使糖融化即可，玉米淀粉起到稳定蛋白的作用

蛋白霜打发至图片坚挺的小弯钩状态即可
打发好的蛋白霜分出分三分之一放入蛋黄糊中，翻拌均匀

切记翻拌！翻拌！翻拌！

再将翻拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白霜中继续翻拌均匀

8寸模具上方20㎝左右高度，倒入模具，

再在桌子高度15㎝左右摔两三下，震出气泡，把边缘的没破的气泡用牙签戳破
烤箱预热，放入烤箱，上下火150°，50分钟左右即可，

还是那句话，每个烤箱脾气温度不同，自己掌握火候哈
成品出炉，震出热气，蛋糕开裂是很正常哒，

倒扣晾凉两个小时左右，完全凉透脱模做生日蛋糕，不做就直接开吃😂😂😂
切开的断层，开裂丝毫不影响口感哒😂😂😂
白灵菇烧番茄豆腐
用料：
日本豆腐
番茄
白灵菇
盐
做法：
食材:日本豆腐，番茄
食材:白灵菇
白灵菇洗净撕条，热锅热油煸炒白灵菇
盛出备用
番茄去皮切块，热锅热油煸炒番茄
倒入白灵菇，日本豆腐加盐烧滚就可装盘了
芒果糯米饭
记录这个糯米饭最重要的是让自己记住菜谱，因为买到的糯米附赠的食谱做出来非常好吃，我最爱吃泰餐，所以一定要留存下来。
用料：
大约五～六人份糯米饭
250克泰国白蛇牙糯米
250ml椰浆
15-20g白糖
可有可无，几片即可香茅叶
1～2人份topping
25ml椰浆
15g糖
1-2g盐
25ml牛奶
适量，点缀用，可有可无熟芝麻、腰果碎等
做法：
糯米隔夜泡好，用纱布包好隔水蒸30分钟，如有香茅叶也包入纱布中，蒸熟后取出。
将糯米饭中的椰浆糖入奶锅大火煮开后转小火倒入保鲜盒，将1中糯米饭也倒入保鲜盒充分浸泡，这一步是为了让糯米充分吸收椰浆
topping：取奶锅加入椰浆25ml，牛奶25ml，糖15g，盐，边煮边搅，至炼乳状关火
装盘：盛好糯米饭，芒果去皮核，切块，淋上topping，芝麻腰果碎，就可以吃了
图片忘记拍了，吃了一半想起来了
美味拌蚬子
婆家是延边地区的，每次回婆家都会吃各种朝鲜族特色料理，超喜欢。这个拌菜就是酸甜口味的朝鲜族特色菜，制作特别简单，大家可以试一下。给大家强力推荐我拌蚬子用的拌料，自己在家可以做辣白菜，韩式拌饭～～～都超级好吃😊
用料：
适量蚬子肉
适量香菜
1个尖椒
1根胡萝卜
1根黄瓜
5瓣大蒜
适量盐
适量辣白菜拌料
1勺白醋
适量白糖
做法：
如果吃不了辣的话，把尖椒中间的白色的筋去掉。
黄瓜，胡萝卜，尖椒都切菱形薄片
这个就是我强烈推荐的拌料，👍真的方便，可以腌辣白菜，拌饭，味道特正宗，每次回老家必买之一。（网上也能买到）
这种蚬子也是在老家买的，卖海鲜的地方应该有，是咸的，要煮一下，过凉水。
万能拌料，多放些😁😁
所有材料都混合一起，白醋，白糖必须加，这个拌菜的特色就是酸甜口味的。
搅拌均匀。
美味拌蚬子就好了，真的很好吃！
简易版，零失败，风干牛肉干
最近超想吃牛肉干，网上买的怕添加剂太多。牛肉原料不好，索性自己做，卫生又好吃。研究了下下厨房别人的方子，有些要腌制1夜还要挂太阳底下晾晒，觉得有点麻烦，稍微改良了下，一次成功。特发出来与大家分享。PS.这是我第一次做，所以只用了半斤多的牛肉。没想到一次成功，高兴。
用料：
300牛肉
适量五香粉
适量孜然粉
适量烧烤粉
小半个洋葱
1小块姜
适量料酒
适量糖
适量盐
做法：
买的是腱子肉。让菜场的师傅直接帮忙切好，稍微切大点点，因为烤好会缩小很多很多。把牛肉血水用水泡泡干净后用厨房纸吸干。
倒入料酒，酱油，糖，盐（一点就行，太多会咸），我撒了一点五香粉，又倒了一点烧烤粉和孜然粉。切点洋葱跟姜进去，稍微用手给肉按摩下，好入味一点。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，我是腌制了三个小时差不多。
腌好后拿出来，放入包裹好锡纸的烤盘，一块块码好。烤箱上下火各210度，预热，放入烤箱烤15分钟。
烤的时候稍微看着点，烤完15分钟后。拿出来翻个面，放进去继续这样的温度烤15分钟就可以了。牛肉的干湿度刚好合适。非常香。
完工了，yummy～
消灭牛肉粒
2020.06.14午餐
打扫冰箱发现一块至少存了半年的肉。化开才知道是牛肉，已经切好的粒，炖肉嫌小，炒菜嫌大。我就把它们炸了
用料：
400克牛肉
3个杏鲍菇
半个洋葱
3勺蚝油
3勺生抽
半碗花椒水
适量麻椒面
十瓣蒜
3个鸡蛋
2个西红柿
1个生菜
做法：
黑蒜子牛肉粒
腌肉跟炒菜时加了黑椒酱，味道很不错。还切了大列巴像凹个造型，可惜没有凹好
孜然牛肉粒
尝了味道才知道错把麻椒面当成孜然面了，特别麻。
做牛肉很羊肉的时候我喜欢用花椒水代替料酒，不但去腥提鲜，还特别嫩肉
传统家常菜
蒜炒生菜
无油版煎鸡肉
无油版 鸡肉切得比较薄→_→ 实在饿死了没有蔬菜 只剩下鸡肉了
用料：
200g鸡肉 
黑胡椒
做法：
黄酒 生抽 盐 腌鸡肉15分钟～无油 锅烧热 撒上→_→煎鸡肉的料一层；铺上鸡肉，转小火；10分钟后翻面…最后是撒上黑胡椒
酸汤面叶
每次包馄钝，皮买多了怎么办，来碗酸汤面叶吧！
用料：
馄炖皮
紫菜
香葱
盐鸡精
香油
香醋
生抽
西红柿
做法：
馄炖皮一切两半，张张分开，一定要分开，否则一下锅绝对傻眼
取一碗，加入盐、鸡精、香醋、紫菜、少许生抽和香油，用汤冲开，将煮好的馄炖皮捞入碗中
撒上虾皮、香葱花，再加片西红柿更出彩
酱油肉冬天晒
温州酱油肉，冬天天晴晒。
用料：
克五花肉
勺酱油
勺老抽
勺白酒
柚子皮
白糖
姜
做法：
选肉，前腿肉，或是五花肉，
姜蒜，柚子皮切碎
重要的酱油
加酱油，加调料，按摩肉，上色，
晒起来哦！天晴温度低，风大，三天左右，蒸起来肥肉透明哦，炒菜，炒粉干，炒年糕，好吃级了。
上次晒的很好吃
月妈家：酸菜白肉
用料：
一块五花肉
半棵酸菜
几片姜
1个八角
10粒花椒
半根葱
几瓣蒜
少许盐
做法：
一整块肉，下锅，倒入没过肉的水、葱姜蒜、花椒大料，煮半小时。把表面的一层沫，撇掉，肉捞出来备用。葱姜蒜花椒大料捞出来倒掉，把汤留下备用。
煮过的整块的肉，切片，肉形好看，不散不回缩。不要太薄。
酸菜切丝，备炒。
油热，放葱姜蒜炝锅。
放酸菜再翻炒。
倒入刚才那碗汤和切好的肉，炖上15分钟。
最后，觉着淡的，加点盐，就出锅喽。