xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
抹茶奶酪磅蛋糕，香味浓郁，乖乖在家做美食，武汉加油。
抹茶奶酪磅蛋糕，香味浓郁，乖乖在家做美食，武汉加油。
用料：
50克无盐黄油
60克奶油奶酪
70克糖粉
2个鸡蛋
80克低筋面粉
2克泡打粉
4克抹茶粉
做法：
室温软化的无盐黄油50克和奶油奶酪60克，用电动打蛋器打发均匀。
加入糖粉70克，用电动打蛋器打发至体积变大，颜色呈淡黄色。
鸡蛋2个，分2次加入打发均匀。
筛入低筋面粉80克、泡打粉2克、抹茶粉4克，翻拌均匀。
倒进烤盘中，烤盘上涂一层黄油或者植物油，还可以垫一层油纸，方便脱模。
烤箱170℃提前预热，170℃烤25-30分钟。
完成，拍照、卖相不是很好。
但味道超赞。
黄油奶油小面包（一次发酵）
非常松软，奶香味浓郁的一款小面包
而且只需要一次发酵，缩短了时间变得很快手
拿来做汉堡胚真的香的不行
“哥哥”一次性吃了2个汉堡来证明麻麻做的太好吃啦
用料：
310g高筋粉
1个鸡蛋
45g淡奶油
110g牛奶
45g细砂糖
4g酵母
3g盐
35g黄油
做法：
将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，略有点筋度的时候加入黄油，继续揉到能扯出较为结实的半透明薄膜
揉好的面团分割成10等份，把每个小面团滚圆（我分成了8等份成品太胖了，所以小伙伴还是分成10等份的大小刚好）
把滚圆的小面团擀成长方形，翻面
由上往下卷起
收口一定要捏紧哦
放入学厨的8连杯不沾迷你磅的模具
放入烤箱发酵，烤盘下放入热水，发酵至1.5-2倍大
预热烤箱上下火170度，中层，烤制30分钟左右就可以出炉啦，软软的直接吃也是超级好吃的
宫保虾球
用料：
半斤多虾
4个干辣椒
2勺淀粉
1勺香醋
4粒花椒
1勺料酒
4克盐
1根葱
30克糖
2勺酱油
适量克熟腰果
做法：
大虾去头去尾去虾线，洗净，加入盐，白胡椒粉，料酒，生粉，搅拌均匀，腌制一会。
准备花椒，干辣椒，葱，姜，蒜
现在开始调灵魂宫保汁，生抽，糖，醋，生粉，水，香油调汁备用。
锅里倒油烧成6层热，放入花椒，干辣椒爆香。
倒入虾仁翻炒，再放入葱姜蒜翻炒。
翻炒虾仁变色成熟
倒入灵魂宫保汁
翻炒一下，加入腰果，出锅。
在家也能吃到星级大厨口味的宫保虾球啦！
土豆乱烧五花肉盖浇饭
两人份。
媳妇做的。（媳妇梦到酱汁浓厚的土豆烧肉，没吃到嘴就醒了，耿耿于怀之下，用家里的材料胡乱做出来的，居然很好吃。）
土豆比肉好吃。
整体口味偏甜，有的料可以根据自已喜好增减或变化。
用料：
适量蠔油
适量老冰糖
适量大米饭
2-3 个土豆
小半斤五花肉
小半勺郫县豆瓣酱
一小撮百里香
三个八角
一小撮迷迭香
适量13香
整头大蒜
两根小葱
适量番茄酱（此次放的披萨用的番茄酱）
适量生抽
适量鸡精
做法：
土豆切小块、五花肉切丁、大蒜去皮分瓣儿、小葱切段，待用
锅放油，至热。下肉丁翻炒到出油微黄。
放入八角与大蒜葱段，下郫县豆瓣酱翻炒出香味
火略小点，放入番茄酱、蠔油、冰糖继续翻炒到冰糖融化。
加入百里香和迷迭香，13香粉末。继续翻炒，到酱香明显
放入土豆块儿翻炒均匀，加入适量水，淹没土豆块为宜。
大火烧开。小火煮炖约20-30分钟。
土豆绵软入味后根据汤汁量考虑收汁与否，加入适量鸡精生抽调味。
盛饭，浇上。礼成。
摆在光线适当的位置拍照留念。
不需静置!零失败！超快手！自制正宗凉皮
各种版本的凉皮基本都偿试过，感觉还是洗面版的正宗凉皮最好吃。不喜欢长时间的等待，于是逐磨出这款快手凉皮，只要按配方中的比例加水洗面，不需静置面团，也不需静置粉浆，简单快手、现吃现做，非常新鲜美味哦！
用料：
和面材料:
200克面粉
100克水(和面用)
2克盐
洗面水共300克分两次加：
230克第一次加入清水约
70克第二次加水约
做法：
200克面粉中加入100克水，2克盐，用筷子拌成絮状后和成光滑面团(盘光、手光、面光)。
面团中加入230克水开始洗面，如图所示，来回揉搓。
过几分钟已经洗成这样，全是碎粒，继续揉搓片刻，使碎粒变小。
把面洗得变得很小后过滤一遍，浆水其本滤出后，在滤网中这样抓，使剩余的面水全部析出、面渣聚拢。
把滤出的面渣重新倒入盘中，再加入70克水揉洗片刻，面筋很快会全部聚拢成团后过滤，和第一次洗面水混匀，粉浆重量约为500克。从揉面团到洗好面，整个过程我用了不到20分钟(由于面粉的品相不同，洗出的面筋重量也不尽相同，约为55~75克)。
准备一个盛有少许油的小碟和油刷，一个装有凉水的大盘子(用于晾凉蒸好的凉皮)，两个无水平底蒸盘。
蒸盘中刷上油(用油刷粘少许油，划拉一遍即可)，按各自的蒸盘大小舀入一层约3毫米厚的粉浆，开水上锅，大火约蒸2分钟，直到鼓起大泡，取出放入大水盘中晾凉，同时蒸锅中放入另一个舀好粉浆的蒸盘开蒸(我用的是直径27厘米的凉皮锣锣，刚好5根，10分钟就能蒸好)。
把凉皮用刮板(或其他工具)刮起，直接用刮板切段。不需在凉皮面上刷油，到时淋上酱汁，轻轻一拌就能拌开的哦。
晶莹剔透，漂亮吧！
淋上自己喜欢的酱汁，拌开。嗯，新鲜！美味！Q弹！棒棒哒！太好吃啦！(如果喜欢我的酱汁，可以移步到此http://www.xiachufang.com/recipe/103683913/参考它的做法)。
鲜香有营养的磷虾干包子
用料：
半碗磷虾干
一斤小白菜
4个鸡蛋
2把粉丝
2勺蚝油
半勺十三香
一勺半盐
一勺香油
做法：
小白菜焯水攥干水份备用
粉丝热水泡好切碎
鸡蛋打散炒好 多放一点油 一会拌馅就不用放油
磷虾干不用任何处理
所有的食材放入盆中 加入调料 蚝油 香油 盐十三香 搅拌均匀
发好的面（酵母一袋 白糖一勺 泡打粉半勺）揉成面团 盖上保鲜膜 放入封闭的容器里 里面放一点温水（30-40度左右不烫水）发酵1小时 也看室内的温度
下面就是包了
包的很业余 大家不要见笑呀
上锅蒸15分钟就出锅了
如何泡发黑木耳
长白山得天独厚的自然条件造就了极品木耳，生活在木耳之乡，怎么能忽略这样的美食呢？木耳凉拌，清炒，炒肉都是非常美味的，当然还有更重要的一点，对于我来说更是源于内心深处的家乡情愫。今天给大家分享我泡发木耳的方法。
用料：
朵木耳。 若干
凉水适量
做法：
准备最好的黑木耳干品
加凉水（一定是凉水）足量，泡发6-10小时以上。就会泡发成个个饱满的木耳。
看这泡发的成品，非常厚实
并且非常有嚼劲儿
绿豆百合汤
【消夏の美食】夏日解暑靓汤【绿豆百合汤】
用料：
绿豆
百合
冰糖
做法：
绿豆过水洗净，百合掰开冲洗干净；
LC铸铁锅里放大半锅水，沸水煮开后放入绿豆和百合，汤色变浓，绿豆百合开花，放适量冰糖，即可！
我更喜欢冰镇后，盛一碗汤喝！
肉末蚕豆瓣
吃蚕豆的季节
用料：
蚕豆瓣
猪肉
姜、蒜
干辣椒碎
生抽、盐、鸡精
做法：
猪肉剁碎
蚕豆瓣洗净放入开水锅中焯水两分钟捞起备用
蒜子生姜切末
锅入油烧热放入姜末蒜末爆香，放点干辣椒碎同炒放入肉末煸炒至变色
放入蚕豆瓣调入适量的生抽、盐煸炒均匀，放一点点鸡精调味即可出锅
宝宝辅食:干贝蔬菜粥
干贝:补钙补锌，富含氨基酸，味道鲜美可以提高宝宝食欲。
香菇:富含蛋白质、B族维生素和香菇多糖，有助于宝宝的生长发育，可提高其机体免疫力，增强体质，预防流行性感冒等。
西兰花:富含多种宝宝生长发育所需的营养素，有利于宝宝的视力和胃肠发育。柔软的膳食纤维可预防便秘等。
胡萝卜:胡萝卜中富含的β-胡萝卜素有益于宝宝的骨骼及视力发育等。
用料：
5粒左右干贝
2朵香菇
3小朵西兰花
一小截胡萝卜
两三片姜
几滴香油
做法：
提前把食材准备好:无添加干贝洗干净加入姜片提前浸泡一夜；如果是干香菇需要提前泡发；西兰花清水洗干净后用淡盐水泡一泡能更好的去除残留农药；胡萝卜一小段（忘记拍照了哈哈）
泡过盐水的西兰花焯水，水开下入西兰花，再次水开就可以捞出来，只留花的部分切碎备用；泡发好的香菇焯水一分钟也切成适合宝宝吃的碎丁；泡发好的干贝用手撕成丝，小点的宝宝如图再切碎一下；胡萝卜切碎丁备用
用小量杯量取¼杯的小米（量杯买电饭煲都有送）洗两遍倒入小奶锅中，再加入小米10倍的水开煮，水开加入香菇碎，然后加入干贝丝，再加入胡萝卜碎，熬稠以后加入西兰花碎再煮一分钟左右准备出锅
出锅前满一岁的宝宝加少许盐调味
盛小碗里后滴入几滴香油，搅拌均匀就可以开动啦，很鲜美哦，一会儿宝宝就能把一小碗吃完。
红糖开花馒头
用料：
500克A：中筋面粉
230克A：水
10克A：白糖
5克A：酵母
120克B：红糖
（这个量不是固定的）B：干面粉
5克B：泡打粉
做法：
A的所有材料倒入容器里，我是用面包机揉，加水揉成光滑的面团
盖上保鲜膜发酵，晚上揉完放冰箱发酵白天做会更好，赶时间的话就揉好室温发酵至2倍大
发好的面放入容器继续揉，加红糖和泡打粉、干面粉
擀薄，卷起来成长条状
用虎口把面团扯下来，不用整形
静止十分钟，表面撒上红糖，也可以不用，上锅蒸15分钟，闷三分钟
个个都开花
金针菇拌黄瓜
金针菇拌黄瓜
用料：
15克红柿子椒
150克金针菇
100克黄瓜
适量生姜
适量大蒜
适量辣椒油
适量生抽
适量醋
适量芝麻油
做法：
黄瓜与柿子椒洗净切成丝，大蒜与生姜切成末；金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净
将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用
金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉
将晾凉的金针菇与黄瓜丝、柿子椒丝放入大碗中，倒入凉拌汁拌匀即可
超级简单的水果茶
用料：
5勺【约50g】蜂蜜
1个百香果
半个香水柠檬
半个橙子
适量西瓜【可不放】
2勺【约20g】果糖【甜度根据个人口味增减】
1升矿泉水
2袋【3g】红茶包
做法：
百香果1个+5勺蜂蜜混匀，密封放入冷藏一夜备用。【也可直接搅匀做水果茶，口味会酸一些】
红茶包加入矿泉水直接冷泡！常温1小时或者放入冷藏3小时。
红茶泡好，取出茶包。柠檬+橙子，分别用盐搓洗干净，切成薄片，放入红茶内，再挤入一点柠檬汁和橙汁，再加入百香果和果糖搅匀，放入无籽西瓜块即可。
加入冰块饮用，或者放冷藏。如果你觉得甜【我觉得不怎么甜】可以尝试另一种喝法：一小杯水果茶加入一瓶养乐多搅匀，试试看，味道又不一样噢，酸酸甜甜的很适合夏天。
炼奶锅巴
香甜酥脆，原料简便
用料：
食用油
隔夜米饭
炼奶
一个鸡蛋
适量面粉
做法：
鸡蛋活好面粉，当作糊备用
隔夜米饭已经能够互相连在一起了，分块裹面糊，小火下锅。
一定要小火。
炸至焦黄出锅，淋上炼奶，搞定。
暉酱食草記
各种凉拌杂蔬～多吃蔬菜多吃醋！
用料：
各种蔬菜
绿色多多
红色多多
来点蛋白～
做法：
我的凉拌方式1（有别人一起吃时为了更好吃）：花椒水黑白胡椒生抽少许醋多加！！关键是葱蒜呛锅～也可以炸点虾皮～
凉拌方式2（自己吃快捷版）：黑白胡椒生抽少许醋醋醋
大盆拌！！别秀气！！
大口吃草多食绿色～
桂花百合草莓
草莓这水果，先说它那可人的小样，就讨人喜欢到家了，外带着人家还兼具酸甜爽口，富含大量的维生素C，西医认为上火就应该补充维生素C，咱中国人打小就被教育成是药三分毒，见药就躲的习惯，如今这维生素的需求量这么大，是合成的还是天然的也不好说，还是整点食补天然的更让人放心。另外选草莓时咱一定选那些个，个小周正的，忒大的味儿不好不说，弄不好就是化肥催的，买回家的草莓先拿小牙刷把表面的脏东西刷下去，然后在拿盐水泡一下，这样就不怕化肥了。
用料：
20克百合
200克草莓
20克糖桂花
做法：
草莓洗净一切为二。
锅中做开水将百合瓣焯水捞出，过凉水。
糖桂花加白砂糖搅拌均匀成糖桂花汁。
将草莓百合放入碗中，倒上糖桂花汁即可装盘。
玉米红萝卜红枣排骨汤
喜欢喝汤，在家经常煲汤喝，用压力锅简单又方便，味道还不错，快来试试吧。
用料：
500克排骨
1根胡萝卜
2根玉米
4片姜
几颗红枣
一勺盐
做法：
排骨焯水洗干净，倒入压力锅中，红萝卜玉米切段，生姜切片，红枣，倒入压力锅中，加水盖过玉米，加一勺盐，盖上锅盖，按下炖排骨的按键，就可以了。我家这个压力锅真的是做菜超级简单，功能又多。
【大恬的小厨房】懒人零失败蛋挞皮版草莓水果派
同样的方子可以做各种各样的水果派，零失败！
用料：
自定蛋挞皮
自定草莓
少量手抓饼
少量炼乳（可不加）
少量白砂糖
做法：
蛋挞皮拿出往里面放上草莓，里面放一些炼乳，同时手抓饼拿出室温软化一下
用手抓饼切成条放上，上面撒一些白砂糖，不然手抓饼会没有味道
进烤箱200度烤20分钟就好啦
猪肉炖粉条
猪肉炖粉条应该算是东北特色了，也是我最爱的一道菜，但是粉条的选择很重要，在南方这么多年一直吃不到正宗的，似乎好多南方人都不这样吃粉，所以我也买不到正宗的东北手工土豆粉。今天终于搞定啦，有朋友回东北休产假，做起了兼职代购东北特产，必须支持，更何况这质量，真是杠杠滴！如果有需要的亲可以问我要她的联系方式，或者看她的微店哈http://wd.koudai.com/s/214935406?wfr=c
用料：
按个人喜欢，但是如果第一次做不要太多东北手工土豆粉
少许红干辣椒
葱姜蒜
五花肉
做法：
把五花肉切成小块。一定要用五花肉，其他肉做出来的味道是不对的
葱姜蒜按正常配比，但是要切大块，炖菜不要和炒菜一样切碎
手工土豆粉少做冲洗；对于粉的处理每个人似乎不同，如果要是做炒粉条，一定要先用温水泡过半个小时，但是由于我们今天是炖，我更喜欢吃劲道一些的，我没有提前泡制，但是粉条的选择直接影响你此道菜是否成功
锅里加油，半热的时候加入冰糖，待冰糖溶化差不多了就加入五花肉，带五花肉炒至变色加入葱姜蒜，我也会加入少许老抽上色，之后加入盐，这个时候就可以加入热水，不要太多，之后加入土豆粉，带锅中冒泡，改为小火慢炖，如果觉得水不够，可以在加些热水哈
快好的时候加入一丢丢的干红辣椒，味道那是相当的话。此外做粉要时常去掀开锅盖看看，尝一下粉条，由于每个人口味不一样对粉条的软硬要求也不一样，但是好的粉条绝对会让你爱上它
芝麻味鸡蛋仔，超有嚼劲，免打发，很详细！
自从买了那个可以做鸡蛋仔的电饼铛后 ，大概做了4次鸡蛋仔，每次都是膨胀不起来，太瘪，像个平胸😂不像外面的有嚼劲，这次我没有参考别人的方法，终于大胆的自己创新一下，就是把面糊做好后只放进一个鸡蛋仔的孔里面尝试，虽然会耗损机器，但是为了节省成本，不浪费只能这样了，经过三四次之后，还算有点成功啊，
1，鸡蛋仔有嚼劲的关键就是木薯粉！！！所以木薯粉一定不能少，奶香味的关键也是黄油，如果有椰子油那更好，椰子油做出来的比黄油还香，如果不喜欢的可以用玉米油代替，这个方子做出来的会多出一点蛋糊，所以大家如果想尝试自己创新的，也可以用我的方法，只用两三个个格子试验，只要不心疼机器的话，
2，再有就是，鸡蛋仔糊，倒进模具的时候一定不要倒的太满，不然会满出来，如果倒的太多了，模具可能会，彭的一声，盖子被掀开来的，（我就这样过，吓我一大跳。。）
3，鸡蛋仔糊放进去盖上盖子的时候，一定要快速！！翻转，然后而且锅子一定要预热好，这样才会外脆，我大概调节到这个温度盘的三分之二处，担心面糊会洒的到处都是的话就在底下放个烤盘，把锅放在烤盘上，不会脏了桌子
4，用泡打粉做的面糊，必须要让面糊静置15分钟以上，这样泡打粉的功效才会更好地挥发出来，因为我发现我做的这两个前一个都没有后一个膨胀的好，这是我失败了无数次总结出来的经验啊，please believe me! 
用这个方子的电饼铛做，大概可以做两个鸡蛋仔，加了黑芝麻会更香
喜欢其他口味的可以自行加料，抹茶粉，可可粉5克，蜜豆，芝麻，牛奶可以换成淡奶，糖可以换成蜂蜜，怎么好吃怎么来！
用料：
1个鸡蛋
85克牛奶
1克盐
30克糖
15g黄油（椰子油）
70克低粉
15克木薯粉
芝麻
3克泡打粉
做法：
糖，盐，牛奶，黄油倒入锅中加热融化，不用烧开
泡打粉，低粉，木薯粉先混匀再过筛加入，在加入黑芝麻，然后静置15分钟
静置快十分钟的时候，可以电饼铛预热，怕粘锅的刷点油，调到大概图中的位置处，不太熟悉的可以往左调一点，底下放一个烤盘，防止面糊溢出来，弄到桌子上，当右边的指示灯亮时，表示预热好，才能放面糊（我调到图中位置大概10到15分钟左右就好了）
预热好后加入面糊，拿起电饼铛四处倾斜一下，先让它分布均匀，如果面糊多了就让它流出来不要紧，不然盖上盖子你会后悔的。。前提是要放个烤盘或能接面糊的东西在下面
大概就像这样，你应该可以看到我的面糊在每个格子里有稍微凹下去一丢丢，总之不能满
然后盖上盖子，迅速翻转，再左右倾斜晃动，让面糊流动均匀，就像这样，四脚朝天，15到20秒左右

哇哦，是不是每个都圆鼓鼓的感觉，看着好开心啊，请忽略右下角的缺口，哈哈，面糊少了，如果边缘有溢出的可以用刀或者用手掰掉
是不是很想吃嘻嘻😊，趁热吃好，凉了就会有点硬。而且会缩小一丢丢。
看，这是内部结构
想吃的朋友快动手吧
又做了一个芝麻糊味儿的，也不错，芝麻糊粉加入后添点牛奶，稀释一下面糊
炒面筋
这是宝贝吃的一款炒面筋。
用料：
8个面筋
1个青椒
1勺生抽
2克盐
1勺耗油
1勺鸡精
少许胡萝卜
做法：
买的是现成的面筋，给他洗干净后备用。切好胡萝卜片，大辣椒是手掰的。掰成小块儿的。
锅中加油加入油开后加入大辣椒，加入胡萝卜炒香后加入面筋。面筋买的是现成的，洗干净就好。
加入调料。翻炒均匀，面筋是熟的特别好做的那种。嗯，上颜色之后出锅就可以了。
韩式泡菜饼
用料：
适量韩国泡菜
1个鸡蛋
适量面粉
1小碗清水
做法：
一个鸡蛋搅匀
加入适量面粉
泡菜剁碎
加入清水搅拌开
平底锅加油倒入适量摊平
完成
凉拌白萝卜丝
用料：
半个萝卜
3至4滴香油
2克盐
3勺醋
小米椒、白糖
3根香菜
做法：
先把白萝卜洗干净，取一半，切成丝，然后放进容器里面撒上盐，搅拌均匀，腌制5分钟左右，用水洗一遍，把水挤一下，放到盘子里。
香菜切成段，小米椒切成圈，放进备好的萝卜丝，然后放香油、香醋、白糖、辣椒油少许，搅拌均匀，一盘香脆可口的萝卜丝就做好了，营养又健康！大家可以尝试做一下。
宝宝红烧排骨
为了宝宝爱吃饭，你会好努力去研究适合宝宝口味的菜式~每天为她做饭就是一种幸福~
用料：
一条排骨
适量六月鲜红烧酱油
适量蒜蓉
适量油
适量料酒
适量黄冰糖碎
做法：
排骨飞水，锅里放油爆香蒜蓉加排骨炒至金黄，加红烧酱油，料酒冰糖水，慢火焖10分钟，
红糖麦片馒头
为了减肥买了许多麦片，吃不完只能让全家人帮着吃了！夹在馒头里吧！
用料：
100克燕麦片
60克红糖
250克水
500克面粉
50克奶粉
5克酵母
做法：
200克水泡100克麦片，麦片泡软后待用。
滤出麦片中多余的水，再加一些共计250克水，溶入60克红糖。
红糖水中加500克面粉、50克奶粉、5克酵母，用厨师机揉成光滑面团。
放入烤箱中，40度左右发酵1小时。
面团排气，揉好后卷入泡好的麦片（没有在揉面时加入，是想保留整麦片，也是想馒头表面看起来更光滑），放入蒸箱中10分钟左右，再开启蒸20分钟，时间到了后闷5分钟之后取出。
馒头软软的，夹在中间的麦片有些小Q粘，很好吃！
蜜汁叉烧
又到了一年里最期待的季（jia）节(qi)了～～～
眼看新年近在眼前, 大街小巷里的年味越来越浓, 再想到能毫无顾忌大快朵颐各种山珍海味, 整个人是不是兴奋得不要不要的拉
 
为了红红火火的迎接猪年, 这边特别献上一个小厨子私藏许久的蜜糖叉烧食谱, 看了你就知道, 其实叉烧一点都不难做！ 
那么预祝大家在佳节时分, 能吃得好好睡得饱饱, 然后收红包收到手软啦！！
用料：
500-700g梅花肉
30-50g（喜欢甜的可多加）蜂蜜
腌料
10g大蒜
10g生姜
15g红腐乳
10g红腐乳汁
30g海鲜酱
100g麦芽糖
30g酱油
15g米酒
3g五香粉
做法：
食材准备
擦净梅花肉
切成7.5公分宽的条状
混合红腐乳, 麦芽糖, 五香粉
加入 红腐乳汁,海鲜酱,生抽, 米酒，放入微波炉加热30秒至麦芽糖软化, 拌匀
生姜切片
大蒜切碎
生姜，大蒜捣碎
加入碗里即成腌料
把梅花肉及腌料装入密封袋, 稍微按摩均匀
放置冰箱冷藏24小时
把梅花肉从密封袋中取出, 放置于烤网上
烤20分钟
腌料过筛, 筛掉大蒜及姜
加入两大匙蜂蜜混合均匀，小火加热腌料搅拌均匀即可关火
20分钟到了把梅花肉翻面，刷上一层腌料，放回烤箱继续烤20-30分钟, 依喜好而定, 如果喜欢焦一点就烤久一些，接下来每3-4分钟刷一遍腌料直到烤好
从烤箱中取出, 静置10-15分钟即可切片完成
凉拌藕片
夏季开胃凉菜之凉拌藕片！
用料：
莲藕
青椒
黄瓜
姜蓉
白醋
芝麻油
生抽
盐
糖
做法：
莲藕去皮 洗净 切薄片，过水焯熟 捞起入凉开水中 再控干水分装盘；
青椒 黄瓜分别切细丝 装盘；
小碗里放入调料调匀 淋其上即可。
粉色玫瑰裱花蛋糕
用料：
一个8寸戚风蛋糕胚
适量奶油
几滴植物性色素
一罐黄桃
做法：
奶油打发，黄桃切粒备用
戚风蛋糕片成2片，均匀抹上奶油，放上黄桃粒
放上第二片蛋糕，在蛋糕表面涂满奶油并做表面抹平
用红色和绿色的植物性色素上色，分别在蛋糕表面裱花
写字，放上迷你小玫瑰，即可
烤鳕鱼配意式莳萝香草酱
是买的冷冻半成品，带烘焙纸一起扔进空气炸锅，200度15分钟就可以吃了，炒鸡方便，而且因为包了纸，炸锅很干净只要洗一个盘子和叉子真是懒人福音
用料：
半成品鳕鱼排
蔬菜
做法：
带烘焙纸一起扔进空气炸锅，200度15分钟，加上喜欢的蔬菜就可以吃了
培根蔬菜土豆泥
黄油炒培根和玉米的味道实在是太香啦！隔壁小孩都馋哭啦！
用料：
1个土豆
2片培根
一小把菠菜
一小碗玉米粒
1勺黑胡椒粉
5克盐
20克黄油
100克牛奶
适量淡奶油
做法：
将土豆切成块，放入蒸锅蒸约15分钟，培根和菠菜切成碎片。
蒸好的土豆用勺子轻轻压一下就可以轻松成泥。将所有蒸熟的土豆压成泥
在平底锅里放一块黄油，把切碎的培根放入锅中翻炒，等培根炒出香味有些微微卷起的时候放入玉米和切碎的菠菜
蔬菜炒熟之后放入捣碎的土豆泥，加入牛奶和适量奶油（没有奶油可以不放）搅拌均匀
土豆泥会慢慢变成糊状，液体慢慢变少，等到快要成固体状时加入盐和黑胡椒搅拌均匀
土豆泥就做好啦！
南瓜乱炖
《四季蔬》之秋，秋天的各种食材开心的在一起
用料：
300g南瓜
一根玉米
一小把黑木耳
100g冻豆腐
一把红薯粉
1/2小匙白胡椒
1小匙盐
做法：
南瓜去皮去籽切成大块，木耳红薯粉泡发，玉米切成条。
锅烧热下油，放入南瓜块翻炒一分钟，然后把玉米木耳冻豆腐倒入锅中，加水即将没过食材，盖上锅盖中火焖15分钟左右。
将红薯粉、盐、胡椒粉放入拌匀，继续煮至红薯粉熟透即可。
草莓养乐多
用料：
8个草莓
1瓶养乐多
做法：
洗净草莓
将8个草莓加入榨汁机
加入一瓶养乐多
开机榨汁混匀即可
两步搞定热香饼（拒绝复杂）
小时候麦当劳的热香饼啊，多少深圳的孩子特地跑去香港吃早餐为了这一个热香饼！现在教大家改良法两步搞定热香饼！
用料：
150g低筋面粉1
150ml牛奶1
20g黄油1 
3个蛋黄1
3个蛋白2
25g白砂糖2
做法：
所有材料准备好再做
把材料里面标注的1全部混合(均匀就可以了)
把材料标注的2全部混合（把蛋白打到有泡沫的白色那样)
把2分三次添加到1里面搅匀
一面煎到很多泡泡就可以翻面了
最后趁热放一块黄油，淋上枫糖浆，完美！
简易炒蛋汉堡包
弄这个是因为我喜欢麦当劳的炒蛋堡早餐，于是自己也做一个。
用料：
个鸡蛋
勺沙拉酱
克盐
火腿肠
番茄酱
牛奶
汉堡包
做法：
准备好材料，番茄酱，牛奶和沙拉酱我没拍。
火腿肠切好一片片，然后炒蛋，蛋液里面加盐加点牛奶，盐按自己口味加，牛奶一小勺就可以，加点牛奶蛋会香很多。这里建议炒蛋的油用味道不重的植物油，像橄榄油玉米油葵花籽油之类，花生油千万不要，花生油的味道太重了，炒出来味道跟汉堡不搭。
铺上炒蛋，因为顾着拍照，我的炒蛋炒太熟了。趁鸡蛋还热赶紧铺上芝士。
加上芝士之后涂点番茄酱，这个按个人口味，我女儿不喜欢番茄酱，其中一个我就没加番茄酱。
火腿肠煎至出油再煎香一会。
火腿肠趁热铺到芝士上面，芝士很容易融的。然后按自己口味挤上沙拉酱，我是甜咸两种口味的沙拉酱混一起的。
盖上包皮就行了。如果喜欢芝士融得厉害一点的就放微波炉稍微叮一下🤗

这个包我没加生菜和番茄哦，因为我女儿不喜欢，大家可以另外加上生菜或者番茄青瓜之类的。
午后甜品系列：银耳、百合、莲子、红枣、椰枣、苹果、亚麻籽（炒香）、蔓越莓干和酸奶（自制） ​​​
女儿在海外，我们约定有新创美食时，第一时间分享
用料：
克红糖、红枣、椰枣、蔓越莓干、苹果、酸奶
做法：
银耳、莲子、百合、红枣、椰枣提前煮软，亚麻籽炒香，酸奶提前一天制好放冰箱冷藏一天
苏式熏鱼
苏式熏鱼是我对苏州城市唯一的眷恋了，这道菜一般在酒店饭店里必点的一道前菜冷盘，在面馆里也是最最经典的搭配之一，据说每家每户在过年过节的时候都是必须出现在餐桌上，当然也是我的心头爱. 话不多说，完美复刻一下
用料：
1条3斤左右草鱼
1根葱
10片姜
一小碗黄酒
3汤匙盐
以上腌制材料
以下浸泡材料
3个八角
50—80克白糖
3勺蜂蜜
5片香叶
半根大葱
3个辣椒
30克黄酒
20克香醋
做法：
草鱼3斤左右，不要太大，太老了肉很柴，在摊子上处理一下，剁成1厘米的鱼块不要太厚很难炸，一定要清洗干净，控干水才开始腌制
葱姜盐黄酒放进去，用抄的方式拌匀，不要抓，扎手，盐要够不要太少，放盐可以使鱼肉脱水，炸的时候好定型，也不用太过头的多放，自己把控一下，保鲜膜封起来冰箱4小时
然后把所以配料检出来放一个通风透气的地方凉干，越干越好炸，等不及就抖一下水分也可以，把鱼恢复成干爽状态
趁凉鱼的时候做酱汁，锅放油小火炒一下料，快速放入白糖，蜂蜜，融化马上放一碗半的水，水不要太多不然味道很淡，后面有碗的图片可以参考一下，然后生抽老抽
熬制10分钟，有点浓郁的时候放香醋，2.3分钟，汤汁挂勺就可以了
油8成热放鱼，千万不能油太凉，放进去刺啦一声才可以，看油都是翻滚状态，看时间前5分钟切记不要去搅动，第6分钟捞出
这是第一遍
这是失败案例，油温不够怎么炸都不酥，所以油一定要高，炸5分钟达到上一张图那个效果最好
复炸达到视频效果捞出，放进去卤汁，吃多少放多少不用全部放完
碗是面碗大小，熬汤汁的时候一碗半，熬好刚好一碗，泡完捞出香料保存，下次直接拿炸好的鱼浸泡即可
冰箱冷藏2，3小时即可
超简单懒人剁椒鮰鱼翅
这道菜做法炒鸡简单，当时吃的时候就很喜欢，而且做法也超简单，全程只需要三样材料，超适合我们这种“懒人”。
用料：
条鮰鱼翅
适量勺剁椒
适量克食用油
做法：
解冻清理鱼翅，清理完之后摆盘即可。
在鱼翅上均匀铺满剁椒，用的是专门做剁椒鱼头的剁椒，只有这种剁椒做出来才最好吃。
在铺好剁椒的鱼翅上撒上点食用油，不需要很多，一丢丢就好了。
最后一步上锅蒸，先用大火蒸，水沸之后转小火蒸20分钟左右即可。
裙带菜豆腐鸡蛋汤
某个女人给我寄了一包裙带菜来！
做个简单而营养的汤.
感觉还能减肥来着？
用料：
一小把干裙带菜
一块嫩豆腐
一根葱
一个鸡蛋
少许虾皮（可不放）
适量盐
少许白胡椒粉
少许芝麻油
做法：
嫩豆腐切丝..葱花切碎！
锅里放水.也可以放排骨汤啥的..然后把清洗干净的裙带菜和豆腐丝一同放入锅中煮！
煮开后.放白胡椒粉.再煮一分钟.把打散的鸡蛋.淋入锅里！如果要放虾皮的.可以把虾皮洗净放入！因为我家我爸不吃.所以我最后把拍照的这一碗！有放一些虾皮给我家娃娃吃！
然后放葱花..关火后.淋芝麻油.盐调味即可！
开吃开吃..
香焖牛小排
用料：
2根牛肋排
1小把干辣椒丝
2个西红柿
1个洋葱
2个红皮土豆
3段大葱白
5片姜
2个八角
1汤匙白芝麻
2汤匙红烧酱油
1汤匙蒸鱼豉油
3汤匙黄豆酱
少许料酒
1/2汤匙红酒
3g糖
3g盐
1汤匙食用油
做法：
将牛肋排洗净后切成3cm左右的段，放入器皿中
将西红柿切块，洋葱切丝，土豆洗净后切块
在牛肋排中加入调料中的所有，带上一次性手套，用手反复抓拌揉捏至调料均匀，腌渍20分钟以上
将腌渍好的牛小排连同腌料一起倒入电压力锅中，把切好的西红柿、洋葱和土豆放入，稍微搅拌一下
将电压力锅调至“焖肉”档，无需加水，加盖直接焖至完成后排气开盖即可
红枣汤
看到的方子，记下来和大家分享。
有安神补血、健脾养胃的功效，冬日女性滋补品。
用料：
比例1红枣
比例1桂圆
比例1红豆
做法：
红枣、红豆清水洗净，土锅或砂锅浸泡两小时。
清水煮沸。加入去壳留肉的桂圆，再大火煮沸。
文火炖一小时。
烧汁茄子卷
用料：
茄子
酱油
蚝油
生粉
肉末
蒜蓉酱
盐
做法：
茄子片成条
把肉末卷进茄子 ，封口的时候沾点生粉
下锅煎到稍微金黄
加入烧汁：蚝油酱油蒜蓉酱和水调制 
出锅
快手燕麦牛奶粥
用料：
20克燕麦
250克牛奶
做法：
用勺子取三勺某格燕麦片。用量随意，看自己需要。
加入开水，略微泡过燕麦片即可。浸泡两分钟，这个时候可以刷牙洗脸。
泡到如下程度，倒入牛奶，我用的是某明牛奶，随意。
放入微波炉中，用牛奶模式，叮一分半。温度刚好，如果要热一点的，可以多半分钟。好了，开吃。
[超下饭]泡椒香菜牛肉
下饭菜一直是湖南人的最爱，我这个弗兰人也不例外～泡椒是湖南菜的精髓～泡椒炒一切都好吃～每次回家必需要麻麻准备的就是坛子里的泡椒，一开坛我就能闻到香味！
用料：
250克牛肉
6-7个泡椒
适量淀粉
3-4跟香菜
适量料酒
适量盐
3个小米椒
适量鸡精
适量生抽
适量老抽
4-5瓣蒜头
做法：
牛肉切片，放入料酒生抽、老抽，少量淀粉～捏匀腌制15-20分钟～其间准备其他材料：泡椒、小米辣、蒜切好～香菜洗净切段～
热锅放油，牛肉过油炒变色呈出～
锅洗干净，重新放油，把小米辣和泡椒蒜放进去，炒香！
炒香后，倒入牛肉，翻炒，放适量盐和鸡精～翻炒～
出锅前将香菜放入，稍微翻炒即可出锅了～
呈上一碗米饭🍚🍚🍚，超下饭香菜牛肉！其活儿！
家常鱼块
用料：
白开水
一条草鱼
七个红辣椒
四片姜
四瓣大蒜
盐
花生油
白酒
酱油
做法：
将买回来的草鱼清洗干净，剁成小块，加适量盐腌制半小时以上
将红辣椒切成小圈，姜切片，大蒜切碎备用
锅内放入油烧热后放入姜片炸香
用筷子将鱼块放入锅内，中火煎制
将一面煎黄后用筷子将鱼翻至另一面煎黄
将锅倾斜至一边，放入辣椒和大蒜煸香
加入白酒出香味后淋入白开水
盖上锅盖，大火烧开后改小火焖至汤干即可
鳗鱼北极贝炒饭
用料：
8只北极贝
1/3条鳗鱼
3个鸡蛋
1/3条青瓜
一点黑芝麻
1瓣蒜头
做法：
切粒
备好所有材料
先炒熟北极贝再加青瓜炒再放所有材料下点蠔油，黑椒汁，盐炒2下就可以出锅了，撒点小葱花。
再+个甜虾刺身+海藻
再来个煎黑椒牛仔骨，这午餐Perfect
好侍百梦多咖喱（简易做法）
两人份！超级撑
用料：
500g鸡腿
一只土豆
一个洋葱
半个红萝卜
一个青椒
3小块好侍 百梦多
100ml蒙牛纯牛奶
做法：
将要用的蔬菜洗干净，去皮
将土豆，青椒洋葱红萝卜切粒，备用
鸡腿切块洗干净晾干水，备用
大火，倒入少许油，先将鸡肉翻炒几下，放少许盐，然后加入适量土豆红萝洋葱青椒，翻炒几下，加入适量的水，刚没过材料为宜，大火加热至沸腾，转小火，加热5分钟左右
待鸡肉熟透后，轻轻搅拌，加入好侍百梦多，一共六块，分为3小块，（两人份喔）量比较足，咖喱味道比较浓。若想更香可加入100毫升左右纯牛奶。然后把剩下的洋葱青椒土豆红萝卜加进去，小火煮10分钟。期间最好打开盖子搅拌几次，避免粘底。
10分钟后可以尝试下土豆软了就可以，根据喜好调节。咖喱汁煮至稠稠的～挂在蔬菜上就可以了～大爱
满满的两人分咖喱～满足
海洋慕斯杯
宝宝百天酒的生日蛋糕。酒店的甜品桌是蓝色的背景，想定个配背景的蛋糕。看来看去找不到顺眼的。想起之前做过的海洋慕斯，灵机一动改成了小慕斯杯的版本。感谢万能的淘宝，居然一搜就搜到了慕斯杯。
关于慕斯本体，下面一层是原味，上面一层是酸奶口味，个人认为两层搭配着吃味道比较好。当然如果嫌麻烦，可以把原料翻倍只做一种口味，味道也是不错的。
用料：
100克奶油奶酪
100克淡奶油
30克糖粉
1克盐
几滴香草精
3克柠檬汁
3克吉利丁片
20克冷水
以上为奶酪慕斯用料
120克老酸奶
100克淡奶油
20克糖粉
3克柠檬汁
5克吉利丁片
30克冷水
以上为酸奶慕斯用料
2～3根手指饼干
牛奶
以上为慕斯底
100ml蓝色佳得乐饮料
5克吉利丁片
几块消化饼干或者苏打饼干
椰蓉
白巧克力
可选蓝色色素
以上为装饰层
做法：
先做原味奶酪慕斯层。准备工作：奶油奶酪提前放在室温中软化。吉利丁片加冷水泡软。吉利丁片需要提前二十分钟左右的时间软化。这里可以用三个碗，把所有需要的吉利丁片分别软化。
软化后的奶油奶酪用电动打蛋器搅拌至无颗粒状态。
在搅拌过的奶油奶酪中加糖粉、柠檬汁和香草精，搅拌均匀。
软化好的吉利丁片，连水一起放到小奶锅里，小火加热。边加热边搅拌，吉利丁片基本全部融化后就可以关火了。把吉利丁溶液加入搅拌好的奶酪糊中。继续用电动打蛋器搅拌均匀。
加热吉利丁片的时候一定记得用小火！
搅拌好先放在一边。
淡奶油打发到六分发。就是淡奶油已经变成固体状态，提起打蛋盆发现奶油仅仅是缓慢移动。
把打发好的淡奶油加入奶酪糊中，用刮刀搅拌均匀。原味奶酪糊完成。
手指饼干一切三，每块沾一下牛奶放入慕斯盒中。手指饼干吸水性很好，如果不想糊掉，记得略沾一下牛奶就要拿出来。
用勺子或者裱花袋，把奶酪糊装入慕斯盒，四分满即可。装好后放入冷冻室冷冻十五分钟。
冷冻的时候，我们可以先来做酸奶慕斯层。酸奶加糖粉加柠檬汁用打蛋器搅拌均匀。然后将软化好的吉利丁片用小火融化，倒入酸奶中并搅拌均匀。搅拌好的酸奶糊放入冰箱冷藏几分钟。
淡奶油打发至六分发。将淡奶油倒入冷藏过的酸奶糊中，搅拌均匀。酸奶慕斯糊就做好了。
将冷冻过的慕斯拿出来，倒入酸奶慕斯糊，八分满即可。然后再放入冰箱。这次需要冷藏四个小时。注意是冷藏冷藏冷藏！
下面来做装饰层。将白巧克力隔水融化，倒入海洋风格的模具中，然后把模具放入冰箱冷冻冷冻冷冻。第三份吉利丁片加热融化后，加入佳得乐混合均匀，然后放入冰箱冷藏冷藏冷藏。
慕斯凝固后就可以开始装饰了。佳得乐冻用刀划小块，铺满慕斯表面。这个颜色是加了一点点色素的，也可以选择不加，就是偏绿的浅蓝色。加色素的时候用牙签蘸，一定要分次加入。

碾碎的消化饼干是沙滩，白色的椰蓉是海浪。
最后放上巧克力装饰就完工了。
核桃芝麻小酥
2017年8月友送来一盒她的手作
家人吃着秒赞
立刻让我问配方
友推荐方子后
自己隔天就赶着试做
还清晰记得
娃说:老妈超赞
先生说:超级好吃
婆婆说:香酥味美，是一道买不到的好点心，
要把配方留下来。

此后这款酥饼就有了葡萄干、蔓越莓、黑芝麻、
花生仁、原味、无泡打粉等多版本。


在此谢谢好友惠芳的分享和推荐！
谢谢原配方作者:魏氏黄小芽
下厨房搜:蔓越莓干（葡萄干）桃酥


总量约436克，分18克/个    出饼24块
烤盘4×6或5×5摆放
烤箱中层   上温170℃    下温180℃
同温度预热5分钟
烤18分钟，烤完余温放置
用料：
100克玉米油
70克细砂糖
20克全蛋液
200克普通面粉
3克无铝泡打粉
8克黑芝麻
35克核桃仁
做法：
熟核桃剥壳，切碎备用，我切黄豆大小。
油、糖、蛋液混合按顺时针或逆时针方向搅拌至蜂蜜状，有粘性软稠膏的样子，强调顺一个方向搅拌，提起手动打蛋器能画花纹。

中粉+泡打粉混合均匀后过筛入油盆，用切拌和上下叠拌的方法混合均匀至无干粉，加黑芝麻和切碎的核桃再叠拌混合均匀。
滚圆混合均匀的面团，用保鲜袋装好不容易干，
揪小面团称重18克每个。
称重完成，揉圆饼胚、预留空隙排列摆放。
压模需要空间，烘烤后饼也会变大，
我用的模具是三能28*28金盘。
用50克月饼模具压花，按顺序一排排从左到右，或从右到左。也可以一排换一个花片，自己喜欢就可以试试。
因饼胚克重少，压花力度一定得减，模具轻压到底，出个花型就好，有压碎了压得丑的把散开的面团起来重压一次就可以。
压花全部完成，放入预热好的烤箱烘烤。
烘烤完成可余温放置，就是在烤箱里别急着拿出来。看到核桃碎爆边了吗？可能有切大了的，
好吃😊
晾凉后，包装一下，送给亲友闺蜜尝尝。
开花的紫薯馒头
用料：
300克面粉
蒸熟后150克晾凉压成薯泥加入150克水3克酵母和成面团紫薯面团
3克（面团部分）白糖
170毫升（面团部分）清水
3克（面团部分）酵母
做法：
面粉300克，3克酵母，3克白糖170毫升温水和成面团盖上保鲜膜发酵至两倍大，紫薯削皮后150克上锅蒸熟后压成泥加入150克面粉3克酵母合成面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。
发酵好的面团擀成两张同等大小的面饼，紫薯面放在上一层
紫薯面表面刷玉米油
从一侧慢慢卷起，卷紧一些不要留空隙
分割成等量的剂子
翻过来，从中间切开十字
这样小心的往外翻，整型成花朵的形状
醒发至一倍大，上蒸锅，大火烧开15分钟即可。
松软可口。
超级快手的香干炒韭菜
我最喜欢吃的就是豆制品，不论是豆腐，豆皮，还是香干，其中最快手的就是这道香干炒韭菜，食材简单，超级好吃😋
用料：
2.5块豆干
一把韭菜
1个红辣椒
适量盐
适量五香粉
适量葱花
5片蒜片
5片姜片
做法：
准备香干2.5片，一把韭菜，红辣椒一个
香干切片，韭菜切段，红辣椒切丝，我不太能吃辣，所以辣椒只放了一点
油热加入蒜片和姜片爆香，然后加入红辣椒丝翻炒
加入香干，中火慢炒，炒到香干表面金黄色
加入韭菜翻炒
韭菜软后，加入一勺盐
一勺五香粉
一勺水淀粉
翻炒均匀，出锅装盘，超级好吃😁
虾仁金针菇烧日本豆腐——by悠悠食记 20200409
记录食谱个人参考. 可根据标题去b站搜原up视频学习
用料：
条日本豆腐
把金针菇
虾仁
勺淀粉
粉丝
做法：
粉丝➕温水泡软
日本豆腐切小块，裹上淀粉，放油锅里两面煎至金黄
下葱姜蒜爆香
再放入虾仁和金针菇翻炒熟
放入煎好的豆腐和粉丝
根据图片上的内容加入调料，再加一小碗水，焖煮5分钟
最后撒上葱花和小米辣。 完成
电饭锅苦瓜土豆焖肉
很爱吃苦瓜，在宿舍只能用电饭锅做，试了一次，非常棒。
用料：
1根苦瓜
1个土豆
250克五花肉，这样的肉焖煮出来比较好吃哦猪肉
做法：
首先，把苦瓜切片，随意，厚一点为好。土豆小块。然后先加花生油，把肉放进去煎一下，加点盐，盖上锅盖，等到自己跳成保温就好啦。第三，把肉捞起来，还有一些油，然后加进去苦瓜，土豆，然后煎一下，盖锅盖，等待电饭锅跳成保温。第四，跳成保温后，把两种食材一起放进去，加一点水，适量，大概一小杯纸杯，然后盖上盖，等待跳成保温。就好啦。真的非常好吃哦！
番茄鸡蛋年糕汤
用料：
一小棵青菜
一个鸡蛋
一个蘑菇
若干小萍菇
若干年糕
一个番茄
做法：
青菜切段，蘑菇切片，鸡蛋打好，可加少许盐，番茄切块，鸡蛋炒下备用
重新起锅放入适量水，放入切好的年糕和其他备用食材，四五分钟后放入适量盐鸡精调味，本人喜欢海鲜酱，所以放了点调味，看个人口味。
再煮一两分钟，出锅前加入之前炒好的鸡蛋。
出锅喽
黄焖鸡米饭
用料：
3只鸡腿
1个土豆
用的是湿香菇适量香菇
红黄各1个彩椒
1个青椒
几小块冰糖
1勺料酒
海天味极鲜1勺酱油
1勺蚝油
1勺生抽
1勺海天黄豆酱
2勺左右盐
适量鸡精
少许花椒
2个八角
半根葱
4——5片姜片
4——5瓣蒜
做法：
肉热，下八角、花椒，冰糖炒化。没拍图，借网图一张
下去骨鸡腿肉翻炒上色，下入葱姜蒜。还是借的网图，下次做拍图。
加入一勺料酒、一勺生抽、一勺酱油、一勺耗油、一勺黄豆酱，（我不爱吃老抽，所以但凡是有老抽的直接用海天味极鲜酱油代替了。）依然借的网图。这里也可以加你爱吃的鸡翅俩三个。
下入土豆块，注意土豆去皮后别用道切块，用刀掰块。好吃。下入香菇块。香菇别切太小，切块别切片。我借的网图是片，记得是切块
土豆香菇后，加入清水没过食材，炖大概十五分。一到俩勺盐，肉熟，开盖加入切好方块的青椒和彩椒，焖一小会，加入鸡精，俩滴香油。出锅！
桑椹膏
正当桑椹上市～前几天做了桑椹酒，今天来做个桑椹膏～我是看了其他厨友的帖子，利用家里有的食材来瞎捣鼓的～食材比例也不一定准确，丰俭由人嘛～哈哈哈～我的帖子仅供参考哈！欢迎大家骚扰，交流！谢谢
用料：
1份桑葚
1份干大枣粒
1/3份枸杞
适量蜂蜜
2个柠檬
做法：
各位主角闪亮登场！👏👏👏
把大枣请洗干净，去核，剪成小块～这个真的挺费劲的～
我的比例拿捏的不太准，差不多这样的
入锅，加入少量的水，熬住、翻炒～
注意火不能太大了哦，最开始不要加太多水，熬住过程中根据情况适量加水，熬～把桑椹用锅铲压烂～
感觉熬成膏状后。加入两颗柠檬汁水，加入蜂蜜～凉拌均匀～
因为我选择的容器相对桑椹膏来说，大了～最开始第一次把桑椹膏趁热装进去，盖好盖子后。发现随着桑椹膏的冷却～在里面形成了水汽～
气死我了～
我又把桑椹膏翻出来，热了热～玻璃容器换成了玻璃饭盒～这次我是等桑椹膏在锅里面冷却了再装饭盒～
就这样～保鲜膜也用上了
我熬的比较多～又装了一盒放冰箱冷冻～想吃的时候再拿出来～
我还用桑椹泡了酒～一开盖子～好香呀～
新疆丫头子做的新疆抓饭
生长在新疆
细胞里都有了新疆美食的味道
我爱新疆
因为这里有我的家
有爱的美食
有绚丽的美景
还有生命中的那些人
用料：
400克羊肉（羊脊骨）
1根胡萝卜
1个洋葱
4人量大米
六片姜片
适量盐
2勺生抽
半勺老抽
1勺料酒
做法：
羊排、羊脊骨、羊腿都可以做抓饭，个人建议羊脊骨，不肥而且有骨头的香味，只是需要多煮会儿，所以我会在下面选择增加一个程序，用高压锅。
把羊脊骨剁成小块
一个洋葱切成上图妆
胡萝卜切成两厘米长的条
很多人直接把羊肉直接炒，个人建议还是要过水撇干净血沫
羊肉洗净后和六七片姜片凉水下锅，待水开
大火烧开后撇干净血沫，将肉捞出备用
锅内下油（油量是平常炒菜的至少两倍）
油热后下花椒粒小火炸出花椒香味后把花椒捞出
把皮芽子下锅炒出香味
羊肉下锅，炒一会儿后加料酒、生抽、老抽，盐
因为带骨头，所以把炒好的羊肉放入高压锅，水没过羊肉，选择牛羊肉键
就着前面炒羊肉的油直接把胡萝卜下锅炒两三分钟，加盐炒软备用
把高压锅的羊肉放到电饭锅最下面
羊肉上把胡萝卜铺上
在胡萝卜上铺好米
把高压锅里剩下的羊肉汤倒到米饭上，水刚没过米粒就好
如果肉汤不够，就加些水，根据加水的量加少许盐（因为肉汤有盐）
电饭锅选择正常米饭键即可
香喷喷的抓饭出锅
出锅的时候用电饭锅勺上下搅拌，把你最爱的那块肉挑出来哦😊
向日葵🌻包子
用料：
100克南瓜
300克低筋面粉
3克酵母
少许黑芝麻
，馅料
适量豆沙
做法：
南瓜去皮蒸熟压成泥，酵母粉用少许水调均匀静置3分钟，用200克低筋面粉加入南瓜和酵母水和至面团光滑，另外用100克低筋面粉加入酵母和至面团光滑。
取一块南瓜面团擀薄擀圆，分成四等份在距中心点处三分之二处往外切开，再从四等份中分成8等份，再分成16等份，然后每份切两刀，在三片面片外延捏紧，16片面片依次操作。
取一白面团揉匀包入豆沙包好搓圆，收口朝下用南瓜面团搓成细长条在豆沙包上方均匀的铺成井字，然后把豆沙包放到向日葵中间，在上方放上黑芝麻醒发至2倍大，然后蒸锅加水烧开后放入蒸15分钟。
西红柿牛腩
用料：
牛腩
西红柿
姜片
大葱
几粒花椒
两瓣大料
香叶
料酒
老抽
做法：
牛腩洗净切块，用老抽、料酒、姜片和葱段拌匀腌制十五分钟，放入高压锅内
锅内放料酒，放入花椒大料及香叶，混合均匀盖上盖子，高压焖至二十分钟
捞出牛腩备用
锅内放油，将洗净切块的西红柿放入锅内翻炒至出水，加入适量开水后大火烧开
放入牛腩，再次烧开后加盐、鸡精调味即可
妈妈的味道备忘录：酱汁浓郁的咖喱饭，纯素版也能好吃到哭
这道菜真的绝了，不管什么菜，加上土豆和咖喱这么一顿乱煮，吃一碗饭绝对不够哒
  
记录自用
用料：
2个土豆
半个洋葱
半根~1根胡萝卜
1个菜椒
15克油
1块 25克好侍咖喱块
半个辣椒
1个大料
2勺酱油
15克盐
做法：
准备材料，土豆切成滚刀块、洋葱、菜椒、胡萝卜切适当大小的丁。
我家用这种咖喱
首先放油，烧热后放一个大料、半个辣椒煸香（提味，会很好吃，也可以不放）。
然后下入洋葱煸香，然后放土豆、胡萝卜，把外皮炒软炒焦
炒香以后加入凉水，沒过这些材料即可，盖上锅盖小火焖着
水开耗干一些水分，约3、5分钟以后打开盖子
加入菜椒（好熟）
加入咖喱块，可以提前掰碎一点更好，埋到菜里，继续盖锅焖。
随时翻一翻底，防止粘锅
加入盐，以及一两勺酱油调色。继续炖煮一会，水耗没，可以按一按土豆看是否软烂，翻炒至汤汁浓稠即可
浇在米饭上用盘子吃味道更佳
香煎豆腐
用料：
2块豆腐
1个鸡蛋
3葱
3勺酱油
做法：
整理好食材，重点：豆腐裹上鸡蛋
锅里放油，控制火候两面煎，最后撒上葱花和酱油和水花，盖上锅盖，焖两分钟。
出锅啦，小心轻放，心急吃不到热豆腐~
糖醋鱼柳
用料：
2片沙巴鱼
50g番茄沙司
2匙胡椒粉
2匙料酒
2匙盐
1匙干淀粉
5匙糖
做法：
沙巴鱼解冻，用纸吸干水份，切成块，放料酒，盐，胡椒粉腌制5min备用
锅里放油，油热后，把鱼块放入轻轻翻炒，大约2min，盛出备用
将番茄沙司加糖拌匀，锅内放底油，将番茄沙司炒制1min，将鱼块放入，把酱汁翻炒包裹住鱼块，轻轻盛出装盘
装盘
脆哨土豆粒
在帝都一家很正的贵州餐厅吃到过，尝试从Copy了一下，很成功～～（我❤️我的新盘纸）
用料：
2个土豆
300g脆哨
适量椒盐
适量辣椒面
适量老干妈
做法：
土豆切丁咋一下
老干妈辣椒面炒香，辣椒从家里买的
脆哨是家里买的（不管炒饭，炒菜，拌面都超赞）也可以自己做（自己做可能更健康）
加入炸好的土豆粒，撒入椒盐炒匀出国（步骤就是如此简单，味道就是如此美味）
无油汤种黑麦餐包【健康面包】
加了汤种的一款餐包，特别软噗噗，不管是包馅还是单吃都很不错，关键是无油无油！！
用料：
汤种
20克黑麦粉
100克水
面团
100克黑麦粉
150克高筋粉
30克蜂蜜
一个鸡蛋
3克酵母
1克盐
50克水
做法：
汤种做法：将汤种配料混合，搅拌均匀，开中火🔥加热，边搅拌加热，到面糊变浓稠（如图）盖保鲜膜至室温
面团里的材料（）包括步骤1的汤种）全部混合，面团揉均匀，揉成光滑的面团（揉面时预留一些水，看面粉吸水量再添加）
揉到能出膜，不用很薄，有韧劲不易扯断就可以啦
盖保鲜膜，发至两倍大，用手指戳一下，不回弹
排气分割，我是分成55克8个，码在烤盘，进行二发
发好的面团，烤箱预热，烤前用喷壶给面包表面喷点水，上下管180度烤20min，注意看烤箱，适时加盖锡纸！
父亲特制葱爆羊肉
用料：
500克羊肉片
2根大葱
适量淀粉
适量生抽
适量盐
1个鸡蛋
适量花椒粉
少量姜
做法：
让肉切片，放入蛋清、花椒粉、淀粉、少量水、盐拌匀腌制10分钟。
锅里倒入多点油，肉过油，炸一下，变色后盛出。
锅里油倒出留底油，放入切好的葱花，葱斜刀切就好，倒入酱油，放肉爆炒一下出锅即可。
豆豉煎焖马鲛鱼
用料：
马鲛鱼
豆豉
姜
蒜
大葱
盐
生抽
干贝素
糖
做法：
马鲛鱼斜切片，加盐腌制30分钟，放到平底锅少油煎至两面金黄
准备好配料，放姜蒜和大葱放锅中间爆香，加豆豉和生抽稍焖一下，加糖调味
抹茶椰汁红豆糕
椰汁  抹茶  红豆 马蹄粉 黄片糖
用料：
500g马蹄粉
1罐椰浆
30g抹茶
650g黄片糖
适量红豆沙
12碗水
做法：
马蹄粉倒入，加入4碗水融化，搅拌
6碗水加入锅加入，加入炸碎的黄片糖煮开。加入一碗融化的马蹄粉浆，煮成熟的马蹄浆。微微放凉，慢慢将熟浆加入生浆中，边加边搅拌。将熟浆一分为二，一份加椰浆，一份加抹茶。两份浆过筛。
椰浆部分加入红豆沙，搅拌至均匀。
锅里加水，先加椰浆层次蒸熟后加抹茶层，两层分别交替蒸熟。放凉后完成。放入冰箱后口感更好
宝宝健康零食-百变磨牙棒6M-18M
五六个月宝宝开始长牙 牙床痒的很 喜欢发狠咬大人手指头或者玩具 就是牙不舒服 需要准备磨牙棒 市场上那么多磨牙棒选哪种？还是妈妈自己做的最安全！
五六个月的磨牙棒只是给宝宝缓解牙齿不适 并不需要吃进去 所以是没有发酵的面做的 或者用晾干的白薯条代替
七八个月开始 宝宝能啃下一些磨牙棒碎屑吃的时候就最好选用面包棍做法 经过发酵的面 既能保持硬度 化了口水又能成碎屑状吃进肚子 
十一二个月以后 宝宝能吃奶酪 磨牙棒的材料就更加的丰富 也能做的更加好吃 能够成为一餐中的主食替代 也能当平时的零嘴 健康营养好吃
不管吃买得还是自己做的磨牙棒 家长都要看护在一旁 不知道突然哪天娃的咬合力就增加了 咬下一块很危险
用料：
红薯南瓜胡萝卜中粉
酵母奶粉黑芝麻中粉
酵母奶粉奶酪中粉
做法：
（5m+）南瓜蒸熟 不加水 直接和面 面团做出来要偏硬 擀片切条 上下火200度 半小时 时间到了掰开一个检查是否熟透
红薯 南瓜 胡萝卜 等根茎蔬菜都可以做
（5m+）红薯干磨牙棒 红薯切均匀大粗条 上锅蒸15分钟 晾晒两天左右就可以吃了 天气好的时候一天就行 时不常的拿一个吃吃 看看软硬度 到何时的时候就密封冷藏
https://www.xiachufang.com/recipe/103411658/
（8M+）可以当主食的 钙铁锌黑芝麻面包棍磨牙棒
https://www.xiachufang.com/recipe/102919228/
可以当主食零食的 好味奶酪面包棍https://www.xiachufang.com/recipe/103471688/
虾仁芝士番茄盅〖北鼎烤箱食谱〗
用料：
1-2个番茄
5-8个虾仁
适量豌豆、萝卜或其他喜欢的蔬菜
适量马苏里拉芝士
适量蒜末、料酒、植物油、盐、黑胡椒粉
做法：
虾处理干净用料酒腌制一下，豌豆提前焯水煮一下，蔬菜切丁备用，
番茄从大概四分之一处切开，挖去果肉，备用，
挖出来的番茄可以留着炒蛋或者做汤，撒点白糖直接吃也不错。留一点番茄粒在番茄碗里也可以，但是太多的话水分会比较大。
锅烧热放少量的油，下蒜末炒香，依次下虾仁，和其他蔬菜，炒熟，加入盐黑胡椒粉调味。
盛起来放进番茄碗里，上面撒满芝士，
用锡箔纸将番茄底部和四周包起来，
烤箱提前预热170度，放入烤箱烤14-16分钟。
最后几分钟看状态决定。
要趁热吃哦～番茄碗也可以一起吃～内容其实可以换成其他的东西可自由发挥。
配面包～
全蛋蛋挞（记录）
用料：
2个全蛋
24克细砂糖
60克淡奶油
100克牛奶
15个小蛋挞皮
做法：
烤箱170度预热10分钟
全蛋蛋液打散，加入细砂糖、牛奶搅拌均匀后倒入淡奶油搅匀，过筛
放入烤箱中层，165度30分钟
酱香石斑鱼（秋季大补）
在家第一次尝试这种石斑鱼，个头不小肉质紧实却非常容易烹饪熟，因为家里比较重口味就用了酱香，实际上清蒸也是不错的呢！这份石斑鱼的尝试出乎意料，补充营养又开发新菜品了！！！！
用料：
1条石斑鱼
2勺豆瓣酱
适量葱姜蒜
做法：
菜场买回来的石斑鱼让店家收拾干净，回来直接用清水多冲洗几次就好，
鱼身表面斜切几刀炖煮的时候易入味儿
葱蒜切成大块放入盘中备用
热锅烧油放入鱼煎至鱼皮卷起有香味儿，切记一定要擦干鱼表面的水分避免下油锅后溅的到处都是
放入葱蒜和适量豆瓣酱以及酱油，
再加入没过鱼表面的水开大火盖锅盖炖煮；
期间要开盖看几次锅内汤的程度避免糊锅，至鱼肉全熟盛出即可
水蒸鸡
这是去饭店吃饭吃过的水蒸鸡，就是药材炖鸡，小朋友非常爱吃，回来自己改良了下，香纯爽滑！这个菜没什么难度，很容易做哦！
用料：
1只鸡
5颗红枣
10克党参
10克枸杞
10克桂圆
2片当归
1片白芷
15克盐
2克鸡精
1碗水
做法：
把鸡洗干净装在汤碗里
准备好药材
红枣剪片去核，其它的大块的剪成小块，用1碗水泡着待用；
用盐、鸡精混合摸在鸡肚和外面腌好待用；
把药材和水一起倒进鸡肚子里，多的水流在碗里；
上锅大火烧开改小火蒸1小时；
出锅
把鸡肉拆放在汤里泡着就可以吃啦！
剩下的鸡骨别丢哦！肚子里的当归、白芷不要，这两个味道比较重，吃剩的鸡汤跟鸡骨加水一起煲30分钟就是一锅鸡汤啦！一点都不浪费哦！
宝宝辅食-隔着2间屋都能闻到它的香味！随便炒一炒就是网红菜~
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
用料：
60克米饭
60克鱿鱼
20克彩椒
5克奶酪
1个鸡蛋
10克胡萝卜
做法：
准备食材：胡萝卜10克、鸡蛋1个、奶酪5克、彩椒20克、鱿鱼60克、米饭60克。
把鱿鱼撕去表面不好看的皮，再切成小块。
为了让鱿鱼有果香味，同时还能去腥，可以在鱿鱼中挤上柠檬汁，腌制15分钟，这样做出的鱿鱼是带柠檬香气的哟~
把鱿鱼放入搅拌机中搅打成细腻的鱿鱼泥。
把搅好的鱿鱼倒入碗中备用。
把彩椒切碎。

PS：如果宝妈们怕彩椒皮硬不好消化，可以尽量切得碎一些就完全可以了。彩椒不是转基因哟，宝妈们可以做给宝宝吃了。
把胡萝卜切碎。
将奶酪用擦板擦成末。

PS：我用的是大孔奶酪，钠含量比较低，也比较不容易融化，所以做大孔奶酪的时候要擦成小末再加入。
在碗中打入鸡蛋，加入准备好的奶酪碎。
用筷子把蛋液搅散。
在锅中刷少许植物油，放入鱿鱼泥，不停翻炒，直到鱿鱼炒熟成碎。
接着加入胡萝卜，翻炒均匀后再加入彩椒炒香。

PS：相比之下胡萝卜比较不容易熟，所以要先加入翻炒一会再加入彩椒。
接着加入米饭。
把米饭和菜翻炒均匀，尝一尝，熟透就可以出锅了。

PS：因为鱿鱼的味道很鲜美，所以我觉得宝宝吃也不用额外加盐了，如果是周岁以上，对味道特别挑剔的话，可以加一点点盐调味。

咱们大人吃，喜欢吃辣的，还可以加点韩式辣酱味道很不错哟~
把饭炒好放入小碗中，用小勺压实，倒扣在铁盘中。

PS：可以在顶部轻轻压出个小坑，这样蛋液倒入的时候就能有少许留在顶部了。
淋上准备好的蛋液。
让蛋液自动流满盘底，小火烘熟即可。

PS：蛋液很容易熟透，可以在烘的时候盖上个锅盖，焖一下，这样顶部就能熟了。
等到蛋液熟透，就可以开动啦。要是宝妈们觉得步骤多比较麻烦，可以把后面淋蛋液这个步骤省略掉，也很好吃哟！！
清蒸龙利鱼
三文鱼那么有名，龙利鱼知者寥寥，两个鱼做熟后的口感我觉得龙利鱼要好太多，又嫩又鲜，三文鱼又老又柴（仅个人观点）。

龙利鱼是一种海鱼，一般大超市都会有冷冻的卖，也不贵。没有刺，又不腥。做起来很简单，几乎是不会失手的菜。

这个菜谱没有油哦，龙利鱼身上也没有肥油，卡路里很低啊，怕长胖的姑娘们放心的做，放心的吃吧～
用料：
半条龙利鱼
若干生姜丝
两汤勺料酒
三颗泡椒
半汤勺醋
一汤勺蚝油
1.5汤勺生抽
半茶勺老抽
半汤勺糖
若干白胡椒
柠檬汁
做法：
鱼解冻冲洗干净；用料酒，姜丝，泡椒，柠檬汁（这个可以不放） 先腌（切记不要放盐）；然后把盘中腌出的水倒掉。
锅中水烧热入锅蒸（一定要水烧开了再放鱼入锅蒸，不然鱼不嫩了），蒸六七分钟，关火闷两分钟；出锅蒸出的水不要倒掉，这个鱼一点不腥，直接喝很鲜；然后浇汁。
酱汁：将材料中的醋，蚝油，生抽，老抽，糖，白胡椒，倒入同一碗中，放到蒸鱼的热水里搅至糖融化。
三鲜饺子
做点家常饭菜 都记录下来 以后让我老公学着做
用料：
克韭菜
个鸡蛋
克虾仁
克面粉
克盐
勺酱油
耗油
做法：
说一下虾仁 鲜虾 去皮 去虾线(自己百度怎么去虾线吧 哈哈)一个虾仁分3份 我都用剪子剪的 然后放十三香 姜 葱 少许盐 腌制2个小时去腥
和面就是我们家2个人 2碗半面 少放水 用筷子搅拌成絮状 再揉面
馅料里放酱油 耗油 盐 鸡精就开包
枸杞银耳红枣胡萝卜羹
秋天是个容易干燥的季节 多喝可以滋润皮肤
而且下火 抗燥 
非常好喝 又简单 减肥人士可以多喝哦
用料：
银耳
红枣
胡萝卜
红糖
枸杞
做法：
银耳提前一晚泡发
红枣、枸杞洗干净
胡萝卜切丁
把水烧开后
把银耳、红枣、枸杞放进锅里面一起煮
煮20-30分钟 放红糖 稍微再煮10分钟水变有点稠就Ok啦~
放冰箱更好喝
番茄玫瑰蒸饺
每次包饺子就会想起这首儿歌，包饺子，包饺子包饺子包饺子，活点面，擀擀皮包饺子~
用料：
108克番茄汁
180克中筋面粉
羊肉胡萝卜馅:
100克羊肉
50克胡萝卜
适量葱姜沫
适量老抽
适量蚝油
适量五香面、盐，味精
做法：
西红柿用刀划成米字状，用热水烫一下去皮
放入料理机打成汁，不需要过滤
加入面粉揉成光滑的面团，醒至15分钟
制作馅料:胡萝卜剁碎，加入羊肉馅中，倒入葱姜末，老抽，蚝油，味精，五香面，盐搅拌均匀，
面团醒好，切成小剂子，盖好保鲜膜防止干裂
擀成饺子皮，三个放一起如图
放入馅料
对折
卷起来
如图
放入蒸锅，大火烧开转中火20分钟
味道棒棒哒
想要颜色好看，加一点点红曲粉，我加了一点点红曲粉
成品
翻糖小花
超快手法式甜品百搭装饰小花，让甜点变得更美吧~
用料：
225g糖粉
25g玉米淀粉
5g吉利丁片
12.5g清水
2.5g白醋（可用柠檬汁代替）
几滴酒精（可用高浓度白酒代替）
少许翻糖用金粉（酒溶）
做法：
首先将糖粉、玉米淀粉混合过筛倒入搅拌盆中，备用（淀粉是生的，若担心食品安全问题，可放入预热至80℃的烤箱中低温烘烤约10min，但是一定要注意，不能上色）
将清水、白醋混合倒入一个小盆中，以隔热水或电磁炉低温档（60-80℃）的加热方式将混合物加热至约50℃（不要煮沸）
将冷水泡软并挤出水分的吉利丁片加入到步骤2的液体中，将二者混合拌匀
将步骤3中的混合物加入到步骤1的粉类之中，用刮刀混合拌匀后倒在操作台上，用手掌将面团再次搓匀，至面团没有分离感、颜色变白为止（不要过度揉搓，因为糖粉很多，过度揉搓会变粘）
在面团正反面撒上少许糖粉，将面团擀成厚约2mm的面皮（擀的时候可以来回调换一下正方面，可以防粘，也能让面皮厚度更均匀，面皮不能擀太薄，否则后续压模容易变形）
用翻糖花切模在糖皮上压出形状
将压好的糖花直接放在一个平盘中最合适（图片是一个错误示范，因为糖花较软的时候移动有走形的风险，所以直接压出在平盘里最保险，平盘里不能有水，可以撒少许淀粉防粘）
在小碗里滴入几滴酒精，加入少许金粉调开（一定是金粉多酒少，太稀的话点在糖花中心的时候会散开走形，也不容易干燥）
用筷子头蘸上少许金粉液，点在糖花中间，放于通风处使糖花干燥变硬（也是为了让酒精更快挥发），装饰糖花即可完成
莲菜炒腊肉
用料：
腊肉
莲菜
青红椒
姜
蒜
做法：
把青红椒切丝，莲菜切条（为了防止氧化变色，可以将切好的莲菜放在淡盐水中浸泡），姜蒜切末
腊肉入蒸锅蒸20分钟
切条
热锅放油，油五分热放姜蒜进去爆香
出香味后把沥干水分的莲菜条放入一起翻炒
待莲菜八分熟时加蒸过的腊肉进去一起炒
待腊肉香味出来后加青红椒丝，均匀后加盐，鸡精调味后出锅即可
高压锅煮粘玉米
特别爱吃香糯的粘玉米，用高压锅煮又快又好吃，再一起煮几个鸡蛋，鸡蛋的味道更是让你想不到。
用料：
5根玉米
几个鸡蛋
少量盐
做法：
玉米剥掉外皮，留一到两层内皮，放入高压锅，鸡蛋洗净一起放入锅中，加入凉水没过玉米，加少量盐。
大火开锅后转小火煮二十分钟，闷至自然放完气，打开锅就可以吃到美味的煮玉米和煮鸡蛋了。