xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
核桃芝士軟歐包
軟歐是在歐包基礎上， 加上少許的黃油和糖。 不像歐包以佐餐為主， 軟歐則適合適合直接食用。
用料：
150克波蘭種: T55麵粉
150克波蘭種:水
1克波蘭種:酵母
250克主面團:T55
100克主面團:全麥粉
30克主面團:糖
30克主面團:無鹽黃油
適量主面團:核桃。高熔點乳酪
6克主面團:鹽巴
230克主面团：水
做法：
製作波蘭種:1:1的麵粉加水， 少量的酵母， 攪拌均勻就好。 包上保鮮膜或是蓋蓋子保濕。
靜止一天后使用。隔天后就是充滿氣泡的波蘭種。
全部材料除了黃油外一起加進去(包含波蘭種)， 打到成團後， 加入黃油打到三光。
美善品全部材料除了黃油一起加入， 揉面模式50秒。
加入黃油再揉面模式三分鐘。
操作檯面上撒麵粉。 把麵團倒在操作台。 撒粉在手上和麵團上。 用拍的拍平。要加的果乾， 芝士或核桃， 放在中間1/3. 把右邊1/3折到中間， 再把左邊1/3折到中間。
半小時後重複一次。 總共作3-4次。
最後一次折疊後， 
麵團休息15分鐘後，切割麵團， 撒麵粉， 挪到烤盤上。 
預熱烤箱220度， 上下火。
二次發酵20~30分鐘後進烤箱。 烤20分鐘。出爐冷卻后再切。
經過折疊后的麵包，切面應該都有大大小小不一樣的氣孔。
自制核桃黑芝麻糊
方子来自网络。所有主材料1:1:1，很方便记。
用料：
150g黑芝麻
150g核桃肉
150g糯米粉
适量白糖
做法：
生黑芝麻小火炒熟，会听到噼里啪啦的声音哦。小心不要炒焦了。
生糯米粉小火炒熟，颜色会变微黄。同样小心防止炒焦。
核桃如果是生的也需要炒熟。我这里就用了熟核桃肉。
将所有熟材料放入料理机内研磨成细腻粉状，越细腻越好！放入密封容器内保存即可。要吃的时候，舀出粉末加入开水放入适量白糖就可享用。
原味黄油曲奇饼
曲奇饼老少皆宜，也是初学烘焙者必须掌握的。
用料：
260克低筋面粉
2个鸡蛋黄
2滴香草
2克盐
100克糖粉
260克黄油
10～30克淡奶油(可选添加）
做法：
黄油软化后加糖粉和盐一起搅拌均匀
搅拌均匀的把糖分和黄油充分混合。
打蛋器低速打发，成羽毛状微膨胀发白
加入鸡蛋黄一起搅拌
可以选择性添加：加入淡奶油拌匀。奶油加入容易导致面糊过稀薄。
倒入低筋面粉搅拌均匀
看不起面粉颗粒为止
先预热5一10分钟，然后送入预热好的烤箱设置130度烤半个小时左右
香甜的曲奇饼出炉了。
咬一口就忘不掉的紫米豆沙包
健康营养的紫米豆沙包，好看又好吃。
自制的豆沙甜度刚好，此方可做24个。
用料：
400克中筋面粉
70克紫米粉
4克酵母
32克细砂糖
224克水
360克豆沙馅
做法：
面团揉光滑后分成30克/个的剂子，共24个
豆沙搓成15克/个，共24个
包馅

如图捏起来
如图

如图

全部捏完后，整理一下花瓣
放到蒸笼里发酵
发酵完后放蒸锅大火蒸12分钟左右关火，5分钟后揭盖就可以开吃了。

我的豆沙是自制的，大家也可以买现成的。
无咖啡因巧克力///椰子/角豆
carob，角豆，它的果实烤制磨粉后有细微甜香，以及烘烤的焦苦气，深棕的颜色又与可可粉类似。因此最近很流行用角豆作可可的健康代替品，除了不含咖啡因，它还富含纤维、抗氧化物，同时低脂低糖；

配上椰子酱（coconut butter）和椰子油，这份“巧克力”可算得上营养密度颇高的小食，口感细腻，不添加糖，只靠椰子的香甜就足够吸引人～很适合上午下午小加餐～

如果购买不到椰子酱可以用坚果酱（花生酱、杏仁酱）代替, 也可以等量换成可可脂。
用料：
1/2杯椰子酱或坚果酱
1/4杯椰子油
1/4杯角豆粉
做法：
气温降至25度以下椰子油、椰子酱会凝固，
所以首先在小锅中融化椰子油和椰子酱或坚果酱。
当椰子油和椰子酱化为液体状后，
倒入角豆粉，搅拌均匀即可～

填入模具，冷冻10分钟就可以成型享用了～
极简红糖全麦杏仁曲奇
这是一款只用洗一个小奶锅的曲奇，不用打发，不用挤花嘴，操作少，几乎零失误的曲奇。味道丰富，有焦糖、杏仁、全麦、肉桂的综合香味，实在很棒！以前我经常去面包房买，现在自己家里就能做，而且降低了甜度，优选了材料，味道却更好，实在值得一做再做。
用料：
60克红糖
160克全麦粉
60克无盐黄油
3克盐
2克小苏打
3克肉桂粉
40克杏仁片
40克水
做法：
黄油放至室温软化，切成小块，放入奶锅。加入红糖、肉桂粉和水。
开盖小火加热。
不时搅拌，促进黄油和糖的融化。
全部融化后（不能沸腾），关火。加入杏仁片。
搅拌均匀。冷却至40度左右。
等待黄油糖酱冷却的同时，在一个大盆里倒入面粉、小苏打和糖，搅拌均匀。
粉类倒入奶锅，搅拌均匀。
准备一个磅蛋糕模具，铺上一张大的保鲜膜或保鲜袋。
将面团倒入模具，用硅胶刮刀压实压平。
把多出模具外的保鲜膜折回来，包在面团表面。放入冰箱冷藏一小时。
取出，打开保鲜膜。将已经变硬的面团用锋利的刀子切成5毫米左右的薄片。同时预热烤箱至165度。
平铺在不沾烤盘里，彼此之间留半厘米左右的间距。
放入预热好的烤箱中下层，烤20分钟。
取出，完全冷却后即可享用。可装入密封玻璃罐保存一星期。
#北鼎养生壶食谱#【猴头菇螺片汤】
鲜香兼具的一碗肉汤~ 
食谱图片来源：新浪微博@亦有花
用料：
1份北鼎猴头菇螺片汤料包
适量排骨或其他肉类
适量盐
做法：
准备好所有食料，排骨焯水
养生壶中加入1000ml水
炖盅安装好，并往炖盅内加入所有汤料和排骨，及适量清水
启动咸汤模式
模式结束后加入适量食盐调味
最后捞出食用
土豆炖排骨
这是我的拿手菜，每次有时间我都会做一道土豆炖排骨。一直对土豆情有独钟，不管哪种做法我都能将其清光～其实土豆炖排骨一点都不难，掌握了基本的做法很容易就可以做好。土豆炖排骨的汤汁浸到米饭里，想想都流口水。
用料：
200克排骨
1个土豆
1个青椒
10克冰糖
若干八角、桂皮
3瓣蒜
2片姜
2勺料酒
1根葱
2勺生抽
少量盐
1勺淀粉
适量老抽
适量醋
适量耗油
做法：
排骨清洗干净，锅内凉水，放入排骨焯水，开锅后加入料酒（去腥），几分钟后捞出备用。
锅内入油，加入一勺冰糖，冰糖化开后，加入排骨翻炒，糖浆上色。
起油锅煸炒葱蒜姜，并放入八角和桂皮，然后加入排骨翻炒。
锅中加入适量水，以刚刚没过排骨为宜，大火烧开。
大火烧开后，依次加入料酒、生抽、醋、老抽、淀粉水、耗油，转小火慢炖。
炖二十分钟左右，排骨差不多炖烂时加入土豆和青椒，加少许盐继续闷炖。炖至排骨软烂、土豆熟时就可以出锅了～
装盘上桌啦，超级美味，超级下饭！
空气炸锅版豉汁清蒸鱼
鸟姐开课啦~明火蒸鱼容易蒸过头，试试这道空气炸锅版豉汁清蒸鱼，鲜甜不腥，原汁原味
制作简单快捷！
用料：
约1斤鲫鱼
10克料酒
20克葱
适量姜
20克食用油
30克酱油
做法：
分别将鱼的头、背、尾部衔接处剪开（向鱼腔内剪），把鱼洗净；
烤盘上铺好锡纸，放入鱼（摊开，这样容易熟不夹生）；
将葱白段姜片放在鱼肉上，倒入料酒10g；
包好锡纸，腌制20分钟以上（进一步去腥）；
腌制完毕后放入炸锅内开烤（低架，无需高圈）；
888型号直接按蒸鱼键
298型号手动调节温度250度18分钟
将葱20g撕成葱丝备用；烹饪即将结束时，将食用油20g烧热或微波炉高火加热1分钟；
结束后打开锡纸，将上层锡纸撕掉；
撒上葱丝、倒入热油和酱油即可食用。
成品
成品
野生北冰洋鳕鱼花胶鸡汤
满满的胶原蛋白，吃得嘴巴黏黏的😋一碗滋补养颜的花胶鸡汤是对自己最好的奖励👍
用料：
50克野生鳕鱼花胶
1只土鸡
2片姜
1条新鲜淮山
1条玉米
6-7个日本花菇
6-7颗野生海参花
6-7粒干瑶柱（干贝）
250克煲汤瘦肉
2颗蜜枣
1小把枸杞
适量盐
2个螺头
1根胡萝卜
做法：
a）花胶预先发好，干花菇、干螺头、干海参花、干瑶柱用水清洗泡软。
b) 新鲜淮山，胡萝卜刨去外皮切成小段备用。玉米去外衣也切成小段。
c) 土鸡洗净去头尾剁成大块飞水备用。瘦肉也洗净剁大块飞水。

a) 取干净煲汤大锅注入清水2/3满（太满放入汤料后会溢出来）放入飞过水的土鸡、瘦肉，泡软了的干螺头、干瑶柱、海参花、花菇和姜片。
b) 开大火烧开撇去浮末，转中火继续煲半小时后放入准备好的玉米、鲜淮山、胡萝卜，蜜枣转大火烧开后再转中小火煲约1.5小时。
c) 鸡汤的香味已经充满了整个厨房，开盖撇干净表面浮油，最后加入发好的鳕鱼花胶、枸杞再煲20-30分钟即可。
d) 友友依自己口味加盐调味即可，我家口味清淡所以没有加盐。满满的都是胶原蛋白，喝一碗马上觉得皮肤滑滑的😂，放冰箱第二天汤水变得和啫喱一样😋👍
蒸金针菇
金针菇蒸着吃，简直鲜的掉眉毛，快来尝尝吧～
用料：
适量金针菇
5瓣蒜
适量盐
少许香油
几滴生抽
少许花椒油
少许黑胡椒碎
做法：
金针菇切除根部，洗净，沥干水分。
整齐码放在盘子中。
放入蒸锅，加盖蒸，水开后蒸30分钟左右，根据金针菇的量调整蒸的时间。
蒸的时候做蒜汁，蒜瓣捣碎，加入盐，生抽，黑胡椒碎，香油，花椒油适量，拌匀。
金针菇蒸好后，倒出多余的汤汁。
浇上调好的蒜泥汁，吃的时候拌匀更好吃！
改良的五柳炸蛋
传统的五柳，就是用白醋腌制的酸木瓜、酸红萝卜、酸黄瓜、酸荞头、酸姜，现在还有罐装的五柳菜卖。N年前我做过一次简易版五柳炸蛋，是用酸辣酱汁搭配洋葱做的。这次来个改良版的吧。
用料：
4个鸡蛋
适量猪油
适量盐
适量泰式甜辣酱
少量番茄酱
适量酸辣椒
适量酸姜
适量酸荞头
适量木瓜樱
适量新鲜菠萝
半个新鲜番茄
做法：
炸蛋最重要的就是要用猪油，不然蛋炸不起来的。炼制猪油的方法很简单，注意控制火候就行了。
炸猪油的时候，不要把油渣炸得太干，把油渣留下来，做油渣炒菜心，那是极好的。
热锅倒入猪油，待油温稍高的时候打入鸡蛋，油锅里的热油会使鸡蛋迅速膨胀，在油炸的鸡蛋上撒一些盐，待炸至蛋边的颜色呈金黄微焦后就可以盛起沥油
炸好的鸡蛋装盘备用
图片里面的就是五柳：从上到下从左到右的顺序分别是木瓜樱、酸荞头、酸姜、新鲜菠萝丝、酸辣椒。
起锅热油，放入少量番茄酱拌炒，加盐调味后放入木瓜樱、酸荞头、酸姜、酸辣椒拌炒，加泰式甜辣酱、少量水煮开
新鲜菠萝丝放到炸好的鸡蛋上，淋上煮好的酱汁，就完成了。酸酸甜甜的，特别下饭哦
柚子汽水
夏日炎炎，来杯柚子汽水。爽爆了。
用料：
两勺蜂蜜柚子茶
400ml带气苏打水
做法：
先把蜂蜜柚子茶平铺杯底，喜欢甜的可以多放两勺
倒入带气苏打水，没有苏打水可以用雪碧代替。加入冰块。
辣酱烧带鱼
带鱼又叫刀鱼，在东北主要叫刀鱼。
因为带鱼刺少很多不吃鱼的人也喜欢吃带鱼，而且带鱼包含大量的不饱和脂肪酸，可降低胆固醇。并富含镁元素，对心血管系统有很多的保护作用。
带鱼身上的鳞和银白色的油脂具说可以防癌，不过很多人觉得它很腥。如果怕腥就像我一样把带鱼皮去掉，用一块干净的擦碗布很容易擦掉带鱼皮。
如果还是觉得腥，就加两匙辣酱，可以买老干妈辣酱，这次我用的是母亲牌的辣酱。另外在炒青菜的时候也可以加一匙辣酱调味，并且减少盐的用量。吃太咸对身体没好处，会增加心脏的负担。建议大家清淡饮食！
用料：
带鱼
辣酱
葱
姜
蒜
盐
做法：
先将带鱼去皮洗净
用油将带鱼煎熟
锅中留底油，放入辣酱炒香，再放入葱、姜、蒜翻炒。加入带鱼炒均，加少许盐即可
芒果芝士蛋糕挞 10寸
用料：
3个芒果
200克消化饼干
250克奶油奶酪
80克牛奶
150克奶油
60克黄油
10克鱼胶粉
25克细砂糖
做法：
芒果切丁备用。
把一部分芒果与牛奶打成果汁
消化饼搅碎，黄油隔热水溶化，
把两样融合一起。
融合黄油的消化饼，倒入10寸挞模，压实边边与低部，放入冰箱冷藏备用。
鱼胶粉放少许冰水，放入冰箱冷藏备用。
奶油打发至明显的纹路，大约7到8分发，备用。
奶油奶酪加入糖，打到顺滑。
加入芒果汁，再打到顺滑。
鱼胶粉隔热水溶化。
到入芝士湖，再打到顺滑。
芝士湖加入打发好的奶油，翻拌均匀即可。
倒入模具。
抹平。
放入另一部分的芒果丁点缀，再放入冰箱雪冻，至少3小时。
香菇蒸排骨
家常快手菜
用料：
一条排骨
3朵香菇
适量盐
适量味极鲜酱油
做法：
排骨洗干净备用
3朵干的香菇（广东叫冬菇）焯水2分钟，再用自来水冲洗一下
香菇剪片放在排骨里，再放点水，味极鲜酱油，盐，拌匀，最好将香菇放在排骨底下，让香菇吸收排骨汁更饱满入味
大火烧开，再中火蒸20-25分钟
出锅
馬鈴薯起司球
讓小寶寶愛上馬鈴薯的料理
用料：
1大顆土豆
適量芝士
1小段胡蘿蔔
一小片（可無）包菜
2湯匙玉米粉
1湯匙無鹽奶油
適量（可無）乾parsley
做法：
步驟在這裡👆
美味的烤馬鈴薯起司球上桌啦
炒土豆丝
都是妈妈教的
用料：
一个土豆
一勺盐
葱
蒜
花椒面
酱油
醋
做法：
油，葱蒜 花椒面 酱油 土豆丝 半熟
醋 蒜 盐 熟了
坚果豆腐泥酱（Tofu-nut Sauce)
有了搅拌机之后疯狂爱上自制酱
没有添加剂的奇怪味道
而且现做现吃的更健康
可以根据自己口味调味和浓稠度
于是我永远都不知道变换一点材料会搭配出什么味道的酱
每次都很有新鲜感
自从开始自制酱做饭变得更有趣了

这个豆腐泥酱今天是用来做烤时蔬的沙拉酱的
约有一碗的分量
还剩下一半可以放冰箱储存明天用来抹面包
如果想当成甜点，只需要把盐减掉加上糖或者蜂蜜调至喜欢的甜度 

方子参考自《慢活 蔬食 意大利》

方子更新于14/05/30
用料：
少许百里香碎
200克嫩豆腐
共80克原味腰果、杏仁、南瓜籽（熟）
25克初级压榨橄榄油
少许海盐
适量无糖豆奶
做法：
豆腐入沸水中煮两分钟至熟，沥水放凉；如果是生的腰果、杏仁、南瓜籽用平底锅小火无油干炒到熟或者入烤箱烤熟；
将准备好的所有材料一起倒入搅拌机中打成泥状，如果太浓稠可酌量增加豆奶
烤目鱼炒青椒
用料：
800g目鱼
2只青椒
6片生姜
8块冰糖
1.5g盐
1勺老抽
0.5勺生抽
1勺料酒
做法：
青椒切片，洗净沥干，起锅煸炒，捞起后装盘备着
目鱼洗净，沥干后焯水
起锅，生姜爆炒，放入目鱼翻炒90秒
加入6块冰糖，加入4块八角，少许茴香，加入若干水，大火煮沸，小火闷煮30分钟
加入一勺料酒，半勺老抽，半勺生抽，加入少许油，搅拌翻炒
小火闷煮至15分钟时，放入盐调味，并翻炒一下
到了30分钟后，加入煸炒后的青椒片，加入少许鸡精调味翻炒，关火出锅装盘
跟黄磊做饭之金针菇焖豆皮
视频来自快手
用料：
把金针菇
瓣蒜
克盐
勺生抽
勺蚝油
克葱花
豆皮
五香粉
老抽
鸡精
做法：
图
蒜末
青红椒
图
加水煮开
图
放入豆皮金针菇
图
成品
原作者
大米小米饭
我爱吃粗粮，家里老公不爱，处女座很毛刺，两种米一点都不可以纠结在一起。
用料：
大米
小米
做法：
小米，大米淘洗干净
放置半个小时
锅里放一小杯热水
碗里加开水
按下煮饭键，等到水烧干，电饭煲跳到保温情况，再等五分钟就可以吃了。
芝士焗番茄肉酱意面
上次逛超市的时候看到很可爱的字母意面，带了包回来。其实还是意面，不过因为做成了字母和数字的模样，所以很可爱很受欢迎，小朋友一口先吃掉了"HAPPY  NEW  YEAR"的字母，我在边上说：“好哦，一口吃掉，今年都HAPPY。”小朋友说：“HAPPY  HAPPY ！”
意面我还是最喜欢番茄肉酱口味的，这次稍微变化下，表面撒上马苏里拉芝士，进烤箱焗了下。融合了芝士香味的番茄肉酱意面，口感更丰富更美味！
用料：
马苏里拉芝士
意大利面
番茄
洋葱
牛肉末
盐
橄榄油
白糖
番茄酱
黑胡椒粉
鸡精
做法：
我买的是这种字母和数字的意大利面，颗粒很小的哦。在意面的包装右下角的地方有两个数字，5和7，是表示这种意面需要煮的时间，煮5分钟是口感稍微弹牙有嚼劲；煮7分钟口感稍软点的。根据各人喜好来哈
锅里水煮开后，放一勺盐，然后把意面倒进去，煮7分钟。煮意面的空档，把番茄用开水烫下去皮切成小丁，洋葱切小丁备用
意面煮好捞出，沥干水分后，倒点橄榄油拌匀打散，这样意面不会粘连在一起
锅里放橄榄油，烧热后，把牛肉末煸炒至变色，盛出备用
用余油煸炒洋葱丁至身软，色透明，盛出备用
倒入番茄丁，加一小勺白糖煸炒至出沙（加白糖一起煸炒可以让番茄味道更浓厚）
加一大勺番茄酱进去一起翻炒
把炒好的牛肉末和洋葱倒入，加盐，黑胡椒粉和鸡精翻炒均匀
把煮熟的意面倒入和番茄肉酱一起翻匀
装盘，马苏里拉芝士刨成丝，均匀撒在表面，入预热好的烤箱，200度烤15分钟左右，芝士上色即可
椰奶小方/椰奶冻
夏天冰冰凉凉的甜品，不甜不腻刚刚好~
用料：
110毫升淡奶油
250毫升牛奶
40克细砂糖
40克玉米淀粉
适量椰蓉
做法：
纯牛奶80克➕玉米淀粉，混均匀
剩下的牛奶➕淡奶油➕白砂糖，放入平底锅或是其他不粘锅加热至煮沸
将步骤1的牛奶➕玉米淀粉，倒入锅中搅拌至凝固状，碗中抹上烘焙油/橄榄油/轻味油，倒入碗中抹平，放冰箱冷藏（0-4度）最少3个小时
冷藏后取出，切块，用椰丝蓉裹住整个冻奶块，即可
青菜纯素汤面
今天实在饿的不行了，看到冰箱里有一包面还有一包菜，就拿来垫一下肚子
用料：
3株青菜
1把面条（潮面）
酱油
盐
油
做法：
将青菜切好备用
将水烧滚然后放入面条待水再次滚后捞出面条，放入事先准备好的凉水中
放油炒青菜，炒3-5分钟直接倒入开水
让青菜在水里滚一会，然后放入适量的盐和酱油，再捞出浸在凉水里的面条煮一会，大功告成
蒜蓉丝瓜粉丝（没有放肉，可是吃出了肉味儿）
丝瓜除了炒鸡蛋很鲜以外，那就是这样吃既好看又好吃了，孩子从来不吃粉丝，今天吃了半碗粉丝。
用料：
1根丝瓜
1把（剪成三段）粉丝
6瓣蒜蓉
勺蒸鱼豉油
2小米椒圈
1勺蚝油
勺生抽
少许葱花
做法：
丝瓜斜切指头那么厚的圈，用盐腌几分钟，粉丝泡10分钟后剪成三段摆盘。丝瓜多的话可以两片重叠。
下油（少点），下蒜蓉，小米辣椒圈炒香，+20克生抽+10克蚝油+5克白糖+3克鸡精+少许胡椒粉+少许水（不能多）融化后熬一下盛在粉丝上面。
上气后大火蒸5分钟。
蒸好后，撒上葱花，点缀辣椒圈，四周倒蒸鱼豉油（生抽也行），倒热油炝香。
成品
蒜蓉烤生蚝
妈
用料：
16瓣蒜
1根葱
5g糖
60克油
2勺生抽
1勺老干妈
做法：
1、生蚝需要暴力剪开一个边，然后用剪子撬开。
2、蒜，切碎。
3、葱，切碎。
4、把油放到锅里，热油。
5、把蒜末放进锅里爆炒，炒到白色就可以了，炒过了就会放黄、焦了。
6、之后，放入葱、糖、生抽、老干妈
7、出香味了，停火就可以了，把蒜蓉用勺子淋在生蚝上
8、烤箱200度预热，上下火，15分钟
酸菜蹄膀火锅
用料：
姜
改小酸菜
豆米
切细折耳根
切成三角片△豆腐
葱
先下锅把表皮煮透加姜葱(可加麦芽糖，蜂蜜，可乐一起煮上色)蹄膀
如下:蘸水
和切细的折耳根豆腐乳
干辣椒面
盐
味精
鸡精
糖
醋
生抽
香油
葱花
分割线-----------------------
如高压锅后加   如下:
少量八角
少量香叶
少量桂皮
少量花椒
砂仁
料酒
葱姜
做法：
煮好后的蹄膀，将表皮的水分擦干，表皮均匀的抹上老抽上色(如之前没上色)，静放几分钟后，下锅油炸。然后，放到高压锅中压，放入以上香料，压20--25分钟。煮好后，捞出切块。
锅入少许油，酸菜炒一下，加少许的原汤(煮压蹄膀的)，倒到锅底垫底把蹄膀块倒在上面，撒上葱段即可。
潮汕生蚝粥
用料：
大米
生蚝
豆干
萝卜干粒
五花肉
香菜
胡椒粉
盐
味精
油
做法：
生蚝撒盐洗净
豆干切粒煎至金黄，萝卜干粒也要下锅煎
生蚝下粥后即可下猪肉
盐适量，按自己口味加
味精可下可不下，生蚝粥本身就很鲜甜了
关火下香菜
最后下胡椒粉
完成
清炒毛豆米
用料：
适量毛豆
一瓣蒜
适量盐
做法：
蒜末爆香，加入毛豆米翻炒，加点盐，醋，继续翻炒！
最后加点水煮熟！
清淡为主！
洋葱肉片炒鸡蛋
用料：
1个洋葱
2个鸡蛋
肉片
盐
糖
料酒
水淀粉
做法：
洋葱切片，备用；肉切片，放入容器，入料酒、盐、糖、水淀粉抓匀。
鸡蛋打散，锅入油，5成热下鸡蛋划散，成型即可陈出备用
油入锅，5成热入肉片划散翻炒,肉去红色后下洋葱翻炒，翻炒半分钟后入适量水，入盐闷2-3分钟
汁收的差不多时入鸡蛋翻炒，翻炒1-2分钟即可出锅。
青瓜花炒牛柳
此前有烹调过用冻品即吃西餐牛排配搭蔬菜炒出快手的中式家常菜。
    现再选用即吃牛排配青瓜花快捷炒出中式家常菜式同是合适家常和宴客的菜式。
    有黑椒酱汁或蒜香酱汁味道，购买时自已喜欢而选择。
用料：
1份（150克）即吃牛排
250克青瓜花
2瓣蒜头
1包黑椒酱或蒜蓉酱
10克牛油
1茶匙生粉
半茶匙生抽
少许盐
做法：
备好需要的食材。
将牛排改刀切成粗条。
热锅落橄榄油把蒜头爆香。
落入牛油和牛柳。
稍煎至牛柳发白色。
倒入青瓜花炒拌均匀。
加入酱料包后拌均匀。
预先用生粉、生抽、清水勾兑好芡汁水倒入锅里。
翻炒至芡汁浓稠即可熄火。
一碟黑椒汁或蒜香汁青瓜花炒牛柳大功告成，上碟开吃啦。
蒜蓉鲜虾丝瓜（蒸的健康美味）
只需要简单的食材
只需要简单的处理
只需要简单的调料
蒸一下
就是一道美味下饭菜
用料：
1根丝瓜
半颗蒜蒜蓉
10只虾
做法：
新鲜的虾去头去壳留尾巴
这种丝瓜
去皮切段
中间挖个小洞洞
材料准备好了
蒜蓉加一勺酱油一勺食用油一勺耗油
我没有加盐
按照个人喜好还可以加辣椒

搅拌均匀


把虾放进洞洞里
淋上蒜蓉酱
冷水下锅大火蒸8分钟
蒸的不会产生油烟
营养成分也不会流失
玫瑰酱梨片儿茶
刚入秋，阴雨连绵……嗓子易不舒服。拿着大梨子直接吃略显寒凉，削了一只，加了一少把冰糖，口感寡淡了些……办公室资源匮乏，搜下厨房看有人放玫瑰花的，就想到了抽屉里的玫瑰酱，单吃太甜，一杯梨片儿茶加一勺酱，有别于以往的口感，甜蜜香沁了不少～
用料：
适量玫瑰酱
一只梨子
适量冰糖
做法：
梨子去皮削片，放入养生壶，加冰糖，煮沸后转煲汤模式。
倒入杯子后放入适量玫瑰酱，一两小勺即可～
红烧怪味儿茄子🍆
在做茄子🍆这条路上几经摸索，看了无数个厨房菜谱，终于做成。在好吃的基础上增加了好看，下面给大家分享我的做法。
（忘记拍各个步骤图片了，大家看步骤就好，调料大部分大家看自己口味加😘）
用料：
2个（看茄大小）长条茄子
3瓣蒜末
适量葱末
适量白糖
适量盐
适量鸡精
适量生抽
少量食醋
适量耗油
2只小米辣
适量玉米淀粉
适量勾芡淀粉
做法：
步骤一1️⃣:
将长条茄子切成条状。
放入小盆中加一勺盐腌制二十分钟左右。
攥干水分（不用过水）。
放入盆中然后撒上一层玉米淀粉，用手搅拌均匀待用（茄子表面均匀有一层）。
步骤二2️⃣:
用小碗盛半碗水，放入盐，糖，鸡精，生抽，耗油，勾芡淀粉，少量食醋待用。
将适量葱蒜切莫待用。
步骤3️⃣:
将食用油烧至五成热
（放入小块茄子测试，溅油或者冒泡较为激烈最好）
放入茄子条炸至表面焦脆，看自己喜好。
捞出盘中待用。
步骤4️⃣:
锅内留少量底油，加热将葱蒜爆香。
倒入炸好的茄条中火翻炒。
将调好的料汁倒入，大火翻炒起锅。
玉米花菜卷饼
用料：
半颗小花菜
一根玉米
2片墨西哥全麦冰
适量辣椒粉、黑椒粉
适量橄榄油
适量辣椒酱
feta cheese或希腊酸奶
做法：
花菜洗净掰成小瓣，玉米洗净取仁，与辣椒粉黑椒粉和橄榄油混合均匀，入烤箱220度烤20分钟后。
将1从烤箱取出，放在温热的饼上，加一勺希腊酸奶或feta cheese，撒上辣椒酱，卷起来即可。
我的防弹咖啡（生酮期完美代替奶茶）
早餐饮品
用料：
3克雀巢醇品黑咖啡
10克椰子油
50克蓝风车淡奶油
250克80度水
做法：
咖啡加椰子油加水，搅拌器搅半分钟。
加淡奶油，搅半分钟。
味道很好。
香菇西兰花虾仁粥
用料：
8～10只干香菇
小半颗西兰花
12只虾仁（新鲜草虾)
按自己喜欢的量大米
做法：
干香菇先用冷水泡发，我是为早上节约时间，晚上睡前就净的，早上起来洗净香菇，剪成小块后放入烧开的水里（水里放小许盐），开盖煮2分钟左右，撩起备用。
虾仁也是早上为节约时间前天晚上先把新鲜的活虾剥好放入冰箱冷藏，早上起来放入烧开的水里（水里加入块生姜和少许盐）开盖吊水一分会中就撩起备用。
西兰花放盐水里浸泡15分钟，洗干净备用，不用吊水，直接放入。
白粥，我也是为节约时间，放电饭煲晚上预约好的，预约时注意时间控制好，不要等粥烧好再放入食材，在要求的粥烧好20分钟之前放入刚准备好的香菇，西兰花，虾仁，不过这时要把电饭煲改成快煮档，电饭煲开盖，煮十分钟左右，放入点盐就可以了。鲜香美味的营养粥就空工了😊
蓝莓松饼
不用烤箱 依然可以有美味诞生 简单又不失好味道的pancake 你值得拥有
用料：
两个鸡蛋
250g低精面粉
250ml牛奶
30g白糖
20g黄油
新鲜蓝莓
蓝莓酱
5g淀粉
做法：
蛋黄蛋白分开，分三次加入15g白糖进入蛋白中，打发蛋白至干性泡发，如图片所示，倒置不掉落即可
将黄油隔水化开（微波炉加热也可），与面粉、牛奶、蛋黄还有剩下的15g糖搅拌在一起
在不粘锅上摊熟
每一层都抹上蓝莓酱
淀粉加少许水调匀，加入蓝莓酱，加热至粘稠状，在最上层摆放好蓝莓，倒上调好的浆液，完成！
蒸蛋糕（宝宝蛋糕）
烤蛋糕太热气，给小宝宝吃，所以做了这款蒸蛋糕，好吃不上火！吃了才记得拍照，哈哈！这是6寸的方子。
用料：
3个（不要60多克那种太大的鸡蛋）鸡蛋
30克玉米油
30克牛奶
50克低筋面粉
50克（30克蛋白，20克蛋黄）白砂糖
0.5克盐
数滴醋
做法：
按照戚风的方子做好蛋糕糊。
用保鲜膜害羞模具，中火蒸45分钟左右，中途不要开盖不要调整火大小。
关火后闷2分钟，拿出来迅速撕掉保鲜膜，轻震两下，立马倒扣（这个动作一定要快，以免塌了），一定要彻底放凉再脱模！
红烧排骨
妈妈远程指导的红烧排骨
用料：
一斤猪小排
蒜
葱段
姜片
两粒或三粒八角
砂糖
盐
做法：
热锅 倒入适量白砂糖 大概炒锅锅底铺厚一层即可
快速搅动炒勺 直至砂糖化为咖啡末颜色的汁水
迅速放入焯过水沥干后的排骨翻炒上色
至差不多的时候放入葱 姜 蒜 大料  翻炒一阵
倒入水 没过排骨 放适量盐
大火烧开 小火炖 即可
拿铁咖啡奶酪小面包_带着香喷喷的酥顶
撸了一款把咖啡融进去的小面包~烤出来的手感和口感都超级软fufu👻

前置『小贴士』✍️

＊ 这个配方适合一个三能28x28的金盘大小，做25个小面包。

＊ 面团的液体量可以预留10克，根据自家面粉吸水量调整。

＊ 速溶咖啡粉部分，要用黑咖啡，不能是多合一那种加糖的。我是用的雀巢醇品咖啡粉，一小袋是1.8克，供大家参考。

＊ 酥顶用不完的，可以减半，或者像我一样多做点，几天之内烤麦芬啊啥的都可以随手洒~😈

＊ 这次的黄油用的是乐荷有机黄油，强烈推荐呀！家里有小孩子的妈妈们会喜欢这款黄油的，没有多余的添加物，很香很醇。

＊ 小面包烤完刚出炉的时候，表皮是脆的，不用脱模，过几分钟表皮就软了，不烫手再取~
用料：
#面团用料
280克高筋面粉
50克全麦粉
100克低筋面粉
20克奶粉
300克牛奶+1只鸡蛋
50克白糖
5克即发干酵母
4克速溶咖啡粉
3克盐
40克黄油
#拿铁咖啡奶酪馅用料
160克奶油奶酪
25克牛奶
30克糖粉
3.5克~5.5克  看个人接受咖啡的程度调整速溶咖啡粉
#酥顶用料
20克黄油
25克糖粉
30克奶粉
10克低粉
#刷表面蛋液
1只鸡蛋
做法：
做东西呐~一定要安排好时间，最开始就先把奶油奶酪称出来，室温软化着。可以用一个大一点的碗，方便后面做馅直接用。
* 碗嘛，少洗一个是一个(〃'▽'〃)
开始准备面团：把鸡蛋+牛奶、白砂糖、咖啡粉、酵母、面粉、奶粉，揉到拓展阶段有厚膜。再加入盐和黄油，尽可能揉到拉出薄膜的完全阶段。
上图忘记拍咖啡粉(>ω･* )ﾉ我来补一张没放盐和黄油时候的照片
揉好的咖啡面团，有淡淡咖啡香~盖上盖子室温（25度~28度）发酵1小时左右。
揉好面团，我们的奶油奶酪也软化差不多了~用刮刀能轻松抹开。把30g糖粉加入到奶油奶酪里面，用刮刀拌匀，顺滑并且几乎没有颗粒就行。
拿铁咖啡液：把速溶咖啡粉倒入25g牛奶中，混合均匀，没有咖啡粉颗粒。
把拿铁咖啡液和奶酪混合均匀，不需要打发，刮刀操作就可以。
喏~混合好长这样，超丝滑，像宜家一块钱的冰淇淋，好想舔一口|ू･ω･` )
装进裱花袋，收口处拿个密封夹夹起来~现在不要剪口啊！整个这么丢进冰箱，冷藏。（因为现在的馅很软很稀，凉一点方便包馅）
面团发酵一小时之后，检查状态ψ(*｀ー´)ψ 拿一根手指头沾点面粉，戳~~~~~超爱这个动作！这个洞洞几乎不回弹就是发酵好了。
取出面团，案板上用手按压，排气。
把面团平均分成25份，一份大概是33克到34克之间。

注意！！！
1） 均分时候不需要整形，乱七八糟切分好就行o(￣▽￣)ｄ 全部切分好再快速一个一个滚圆，这是为了缩短面团的松弛差距。
2） 随时注意盖上微微有点湿的软布，防止表面干燥。
全部小面团滚圆大概也花十多分钟，第一个就差不多松弛好了，进入到包馅环节：

1）从冰箱里把刚刚准备好的拿铁咖啡奶酪馅拿出来，剪口。先剪小一点，不够可以再剪嘛~

2）把小面团用手压扁，中间挤馅。一个小面团配8克馅。
因为这个馅略软，给你们一个小视频，参考一下我常用的快速包馅手法~
包馅动作尽量快一点，减少每个面团之间的差距，毕竟每个包好的面团都在继续发酵。全部包完之后进入二次发酵，烤箱或者发酵箱38度发酵功能，旁边放一碗热水保持湿度，发30~40分钟。
等待二发的过程，我们来做酥顶！啊啊啊~~~超爱酥顶(￣▽￣)~*

方法很简单，味道可相当不一般：把酥顶的全部材料称到一个大碗里（其中，黄油不需要软化），称好之后，带个手套上手，搓~捏~搓~捏~
整成这样，尽量是所有粉状物都被黄油沾染过，有小颗粒抱团。放到小碗里，盖上保鲜膜。或者装保鲜袋也行~丢冰箱冷藏。
面团发酵结束，取出模具，把烤箱上下火180度预热着。

面团二发完已经长大很多了，每个都挤到一起挨着就对了~ 把刷表面用的鸡蛋打散成全蛋液，拿个小刷子往面团表面刷。

* 蛋液用不完，等会儿直接煎锅里面煎个蛋饼撒点椒盐，加餐吧٩(๑>◡<๑)۶
再在刷好蛋液的面团表面，撒上酥顶，能撒多满就多满。
进烤箱，170度上下火烤20分钟左右。如果上火高，可能会让酥顶上色过度。中途注意观察上色，上色满意可以加盖锡纸。
儿童便当🍱
用料：
口袋寿司
2碗米饭
若干糖、醋、油
2片海苔
半斤鸡柳
3片培根
1个鸡蛋
若干胡萝卜丝
若干黄瓜
口袋面包
4片土司
1个鸡蛋
若干玉米粒
1沙拉
其他
4朵花椰菜
6个鹌鹑蛋
若干小西红柿
若干保鲜膜
做法：
1、水开后放盐、油，花椰菜烫熟放凉摆入便当盒。
2、小西红柿洗净后摆入便当盒。
3、米饭加入糖、醋拌匀后放凉备用。
口袋面包:
水煮玉米粒、鸡蛋和鹌鹑蛋。
玉米粒加入沙拉，鸡蛋切碎加入沙拉。
面包片平铺，放入玉米粒、鸡蛋碎，用口袋面包模具压出模型，保鲜膜包裹好后对切摆入便当盒。
取一颗鸡蛋打散，鹅妈妈锅热锅后（无油）关小火下蛋液，摊成蛋饼，等蛋皮边微微翘起后，轻轻撕下翻面，等蛋饼全部干后，把蛋饼放到欧锐双面菜板上切成一公分宽长条。
无油，培根对切后下锅，小火煎熟备用
鹅妈妈锅下油，鸡柳炸至金黄后捞出备用
口袋寿司:
海苔平铺，依次摆上米饭、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜丝、培根或鸡柳（两种口味）、沙拉、米饭，海苔四周包紧，包上保鲜膜后对切摆入便当盒。
儿童便当🍱完成✌
Yogurt Lemon Pond Cake (酸奶柠檬磅蛋糕)
偶然一次接触到柠檬磅蛋糕，被柠檬的清香吸引而无法自拔。 拧香四溢，清甜不腻，口感湿滑。

在pinterest上找了一款少油的方子，用酸奶代替cream cheese，减去不少热量，口感却更胜一筹。

做好后与大家分享，得到一致好评，看来以后要成为烤箱的常客 :)

此方子使用 8 1/2 x 4 1/4 x 2 1/2 英寸的 loaf pan (9寸长型烤摸)，烤出的蛋糕大约可以切成10至12份分给大家。

因身在海外，使用美国常用的称量器具。一下对照表给大家作为参考 =]

1 杯（1 cup）约为236 ml
1 茶匙 （1 tsp）约为 5 ml
用料：
1 1/2 杯面粉
2 茶匙泡打粉 （baking powder）
1/2 茶匙盐
1 杯原味酸奶
1 杯白糖 (加入蛋糕糊)
1/3 杯白糖（加入柠檬汁）
3 个鸡蛋
2 个柠檬的量，大约1/4 杯新鲜柠檬皮屑
1/2 茶匙香草精（选加）
1/2 杯菜籽油（或玉米油）
1/3 杯（正好是两个柠檬的量）柠檬汁
做法：
如果像我一样没有柠檬皮屑，可以先用柠檬制作，用量两个柠檬。专用的zester，刮皮刀等都可以。（挂掉皮的柠檬好羞涩。。-_-#）
将面粉，泡打粉，盐三种干性材料混合均匀。
在另一个大容器中加入打散的三个鸡蛋，酸奶，香草精，柠檬皮屑和一杯白糖，混合均匀（不需要电动打蛋器，均匀即可）
将步骤2中的干性材料筛入步骤三中混合均匀的湿性材料中，用刮铲搅拌均匀成为面糊。边搅拌边加入菜籽油，使油充分混入。
烤箱预热170－175摄氏度（对应350 华氏度），将薄薄一层黄油涂抹在烤模中（方便烤后脱模）。
将混合好的面糊倒入烤模中，放入烤箱烤50 分钟。
与此同时，可以开始制作柠檬柠檬浇汁。取一小锅中火烧热，倒入准备好的柠檬汁和剩下的1/3 杯糖缓慢搅拌，直至糖完全融化，取出放置一边。
叉子或针插入蛋糕中心，取出时表面干净，没有粘有明显湿面糊时，说明蛋糕已经烤好。此时房间里充满香味！！取出蛋糕并冷却十分钟左右。
冷却十分钟后，脱模，将整个蛋糕放入平底容器（先不要切开哦）。将步骤7中的柠檬汁浇到蛋糕上，使之吸收。最后的浇汁使蛋糕表面光滑限量，更可以加强柠檬香气。
蛋糕冷却至室温后便可切片享用～ 但我喜欢紧紧包上保鲜膜后放入冰箱冷藏4小时左右再吃，口感更佳。做好的蛋糕包上保鲜膜冷藏，可以在一周内都保持极佳口感哦。
快手早餐·改良大阪烧
首先～这不是正宗的日本大阪烧！只是一个按大阪烧来改造的一个“翻版”大阪烧！料子和大阪烧一样
用料：
包菜
面粉 鸡蛋 盐
胡萝卜丁 玉米粒 青豆 虾仁或章鱼或火腿
马苏里拉奶酪
照烧酱 沙拉
做法：
准备一颗小包菜 对半切 然后准备材料三
把面粉＋鸡蛋＋盐＋水 调成这种比较浓稠的糊，然后淋到包菜上，让它漏到空隙里
铺上各种丁
撒上马苏里拉奶酪，然后放喷点水，放微波炉中火叮六分钟，再喷点水，再叮4分钟，即可。
出炉后淋上照烧酱和沙拉酱，有紫菜碎和木鱼花可以撒一些，即可
超级好吃！可惜没有章鱼足不那么正宗！但味道一级棒！绝对值得一试！
蛎羹汤
怎一个鲜字了得
用料：
克牡蛎
豆腐
胡萝卜
土豆
姜末
葱花
胡椒粉
盐
做法：
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
甜美俏佳人
莫林糖浆系列，真的是很百搭的一款糖浆哦；
口味有很多，草莓风味糖浆、百香果风味糖浆、黑加仑风味糖浆、红石榴风味糖浆、甘蔗风味糖浆、绿薄荷风味糖浆和莫西多薄荷风味糖浆；
其中绿薄荷风味糖浆和莫西多风味糖浆可调制冰饮及鸡尾酒味道极好；
其他口味的糖浆也可制作出不同风味的冰饮哦~
用料：
30ML莫林百香果风味糖浆
20ML莫林红石榴风味糖浆
200ML热水
QS玫瑰花瓣
做法：
把莫林糖浆倒进茶壶。
加热水和玫瑰花瓣。
超好吃凉拌西葫芦
切丝-配汁-开吃😋
用料：
1个西葫芦
3勺生抽
1勺蚝油
半勺香油
做法：
将西葫芦洗净、切丝，喜欢嫩，可以把西葫芦表皮刮掉。
配调料，生抽3勺，蚝油1勺，香油半勺，搅拌均匀。
准备开吃之前，再把调料倒进切好的西葫芦丝上，简单一拌就可以吃了。
陈皮鸭
人口不多，托朋友拼的小小一只的水鸭子正好！
用料：
片陈皮
只鸭
勺生抽
克冰糖
克盐
片姜
1块（没有可不用）黑糖
做法：
小鸭子飞水。
备好配料
锅烧热加少许油把鸭皮稍煎一煎。
拿起鸭子，小火放入冰糖炒糖色。
加入其他配料稍炒一下。
放入鸭子加酱油，盐，足量的水开大火烧开后转中小火。中间记得翻转一下。
煮到汤汁冒密密的大气泡就可以关火。
捞起鸭子放凉，把汤汁也装起来。
斩件开吃，酱汁可淋鸭子上面，也可点醮。捞饭。
减肥食谱之素彩什蔬
小魔女的终身事业是减肥！所以期待自己会不停的更新减肥菜谱，都是家常菜啦，简单好做，寝室可能也会用到呢
用料：
100克豌豆粒
五分之一棵西生菜
一个辣椒
一个胡萝卜
酱油
陈醋
盐
柠檬半个
虾皮
五香粉
做法：
烧开水，烧水过程中胡萝卜打皮切丁
切丁后的胡萝卜下锅水煮三分钟
煮胡萝卜过程中将西生菜辣椒牛肉切丁备用
将豌豆倒入煮胡萝卜的锅中同时再煮三分钟一起捞出
切好的
所有调料调汁用三片柠檬挤汁
浇汁后撒上虾皮
11个月宝宝：补铁水饺🥟
小月龄宝宝牙齿少，牛肉很难嚼烂，只能做成牛肉松来吃，怕宝宝营养跟不上，天天研究，今天换个吃法，搭配胡萝卜包成小饺子，营养又健康，饭菜一锅出，多包点可以放冰箱冷冻保存。
用料：
适量牛肉
适量胡萝卜
适量面粉
适量菠菜
香油、芝麻油，核桃油都行油
做法：
菠菜焯水，打成汁，最好过滤一下，活出来的面团比较光滑细腻。
肉牛和胡萝卜加入点水用辅食机打碎，月龄小我没有放盐，只放了点香油，也可以放核桃油。
取出一块面团，搓成长条，切成小剂子，就可以开包了。
水开放入小饺子，飘起来在多煮一会，我家宝一口气吃了12个🤣

喜欢的宝妈尝试给宝宝安排起来吧，补铁还营养。
吉野家牛肉饭
对吉野家料理的又一尝试；

我怎么总买不到肥瘦均匀的肥牛呢！？
用料：
肥牛
洋葱
姜
生抽
料酒
红糖
白砂糖
做法：
肥牛放入沸水，变色捞起；洋葱切条，生姜切薄片，待用
调酱汁：等量的生抽和料酒+等量的红糖和白砂糖（调匀后尝一下，味道不咸不甜即可）
把酱汁倒在锅中，煮开，放入姜片和洋葱条，煮至洋葱发白变软
加入牛肉，盖锅盖小火焖煮15分钟
盛好米饭，铺上牛肉，再浇一些酱汁
榴莲冰棒
榴莲当道，酷热难耐。
来一只自己做的榴莲冰棒。
唇齿留香，安逸得板。
用料：
200g榴莲
200g酸奶
做法：
榴莲肉去核，压成泥，加入酸奶混合。
放入模具进冰箱。
开吃。
糖三角、油纽子、花型馍
用料：
500克面粉
220—250克水
5克酵母
适量红糖
适量盐
适量花椒面
适量花椒叶
适量食用油
做法：
基本上面粉水2:1的比例活好面，放在温暖处发酵40分钟至两倍大。
排气后揉成长条圆形，用刀切成小剂子。
1.制作糖三角。剂子按扁，擀面杖擀成圆形。
加入适量红糖。
红糖里加入适量面粉拌匀。
包成糖三角。放一旁醒发。
2.制作油纽子。活好的面，椒叶。
椒叶切碎。
面上加入花椒面，盐，适量油。
活好面，擀成圆形。
从下往上卷起。
卷成长条形。
切成小剂子。
每个剂子从中间用刀切开。
卷起。
放一旁醒发。
3.制作花型馍。三个小剂子按扁。
擀成圆形。
每个切成四份。
排好。
用筷子在中间压一下。
压好卷起。
卷好的用刀在中间切开。
花型馍。放一旁醒发。
冷水上锅，，锅开后蒸30分钟。
糖三角。
很好吃。
油纽子。
花型馍。
金针菇炒鸡蛋
美味可口的低热量减肥营养餐。
用料：
1把金针菇
2个鸡蛋
适量油
适量黄瓜
适量葱花，蒜
适量味精，盐
做法：
把金针菇和黄瓜清洗干净。
金针菇切掉根部；黄瓜切丝；鸡蛋打散
锅烧热，加入适量油，倒入打散的鸡蛋，顺时针旋转，让鸡蛋流成均匀的蛋饼。
煎到成为固体
把鸡蛋饼用餐刀或者铲子切成小段
另起锅，加油，葱蒜爆锅。倒入金针菇，黄瓜丝和鸡蛋饼条，轻轻翻炒。


加入适量醋，盐，和味精就可以出锅啦。
做早餐的话，可以做成卷饼，味道也是棒棒的。
做早餐的话，可以做成卷饼，味道也是棒棒的。
煎饺子
日剧《西瓜》里，绊做了一次煎饺子，厨娘由加大赞好吃，说绊煎的饺子特别好吃😍

我也决定尝试下自己煎一下饺子，第一次没经验买了速冻灌汤包回来煎。包装上的方法有包括煎的，我傻傻相信了😨煎出来的饺子湿湿软塌塌的，而且不好吃😓

这次学精了，买了专门的速冻煎饺🎉
用料：
一包超市的速冻煎饺
做法：
烧热锅倒油，油要倒多点，煎出来的饺子才会漂亮。
调最小火，然后一个个放入饺子，位置不要太紧密，要不不好翻面。锅不够大的话，饺子可以分两次或多次煎。
放入饺子后，调小火慢煎。
先煎的是平底的那面，大约两分钟后，就可以调最小火翻面了，记得要调最小火，这个时候很容易煎焦。
全部翻面后，继续开小火慢煎有褶子的另一面。有褶子的一面因为凹凸不平，容易受热不均，所以煎的时间短些，一分钟就要调最小火翻面。
两面都煎好后，如果觉得煎得不够金黄的，可以继续小火煎，重复以上步骤。还有，如果煎的中途，觉得少油的话，要及时调最小火加油。
两面都煎得差不多金黄色，就可以关火开吃啦～
爆炒大虾
是和一个同事老公学的。她爱吃，老公做给她吃，满满都是爱意。
在做时想有没有可能做蕃茄大虾？哪天试下，有可能不成功哦
用料：
大虾
葱姜蒜干辣椒
糖酱油盐鸡精
做法：
锅烧热，放油，稍多些量。放葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。倒入大虾翻炒。放糖、酱油、花椒水，继续翻炒，待全部变红后，放盐、鸡精。焖一会。熟透出锅即可。
芫爆肚丝——口水直流的下酒菜
白绿相间，香脆可口，一道令你口水直流的下酒菜。
用料：
300g猪肚
50g香菜
少许葱/姜/蒜
一颗八角
20+15ml黄酒
10ml白醋
做法：
猪肚给我收拾立立整整滴，然后加一颗八角，20ml黄酒。高压锅最高档气阀起来后压3分钟
压肚丝儿的空挡，练习一下刀工，给我细细的切葱姜蒜“丝儿”。收起你抠唆的嘴脸。多切点，没多钱！到时候炒的不好吃你还赖我。。。
厌恶香菜的朋友看到这里就可以安心的离开了。这道菜得吃吐了你们。还是躲远远滴。
切完了把从菜摊上霸气买来的一两香菜都洗干净切5cm段。这是芫爆肚丝的精髓！
这是一道爆炒的菜品，请拿出你们的镇宅大铁锅。请原谅我的贫穷，我家就这一口锅.油烧热热的放入葱姜蒜丝儿炝锅。那香味啊啊啊，啊切~
葱姜蒜丝爆出香味，开始发黄，潇洒的帅入肚丝儿。看他们在油中翻滚
这时候拿出你家的陈酿黄酒和白醋。先溜边烹入黄酒15ml。再加入白醋10ml。继续翻炒
这时候我们加入精华的部分——香菜。加大火力快炒起来。这简直就是香菜爱好者的天堂！轻巧的加入盐少许，鸡精少许。扒拉扒拉，关火，出锅。
完成。
百香果戚风蛋糕
用料：
90g低粉
40ml色拉油
70g砂糖
125g(约4枚)蛋白
60g(约4枚)蛋黄
1颗(挤汁加水及蜂蜜70ml)百香果
2/3小勺泡打粉
少许水
少许蜂蜜
少许朗姆酒
做法：
低粉，泡打粉混合过筛，备用
蛋白加砂糖，打发到拉起冒尖
百香果挤汁兑水及蜂蜜，搅匀
色拉油倒入百香果汁，搅匀
蛋黄加朗姆酒搅开，搅匀，缓缓到入百香果汁混合液
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊，拌匀，再将全部蛋白霜到进去，搅拌时要注意，千万不要过度搅
将过筛的粉类到入蛋糊，用橡皮刮刀从底部翻起混合，直到完全混合，面糊有光泽
倒入模具，从高约10公分处往布上顿3-4次，放进预热170℃的烤箱，烤40分钟
小烤箱建议中下层，烤的时候会长得比较高，取出后到扣，以免"塌陷"
竹笋烧肉
宁可食无肉不可居无竹！竹笋与五花肉的完美结合，雅俗共赏！
用料：
500g猪肉
600g竹笋
50g泡椒泡姜
20g豆瓣酱
1勺老抽
1勺料酒
做法：
原料，竹笋与五花肉！
五花肉的皮放在火上烧，去除毛腻味！
五花肉的皮烧成焦黄，泡水中刮冼干净！
肉切坨状，五花肉很好吧，肥瘦相间！
竹笋切块！
锅烧热，不放油，放肉进去干煸。同时加入1勺料酒，去腥增香！
炮姜泡椒出场！
自制豆瓣酱登场！
待五花肉出油后加入豆瓣酱，泡姜泡椒，老抽放入锅中炒香，加两碗水煮、！
放入竹笋一起文火慢煮30分钟，出锅即可
上菜了，美味脆爽，肥而不腻，下饭好菜！
蘑菇酱
4人份 25分钟
用料：
1 tbsp 约4克新鲜欧芹碎
120克栗磨或者白蘑菇
2 tbsp 约28克无盐黄油
30克中筋面粉
4 tbsp 约59克干白葡萄酒
300ml牛奶
做法：
洗好沥干的栗磨。没有就用小的白蘑菇代替。
把凯伍德料理机的食物处理器装上5号切厚片盘，装上料理机备用。主锅内装上whisk tool
将无盐黄油和面粉倒入主锅，把锅盖上的帽子取下来，80度加热1分15秒。
把食物处理器顺时针转，出菜口指向主锅中心（position 1），把蘑菇全部切碎到主锅中。再把食物处理器顺时针转动移开。加入4克的新鲜欧芹碎，和59ml的干白葡萄酒。
主锅盖的帽子依然保持不盖，110度加热5分钟，速度6。
加入300克牛奶后以98度速度6烹煮15分钟。
做好了。
拿出搅拌器。
装入密封罐，可以吃几次。
用自带rinse功能洗个锅。
擦干，收工。
玉米萝卜猪骨汤
特别清淡好吃的汤类，煮得软软的红萝卜和猪骨头，再加上糯糯的玉米，很好吃~
用料：
猪骨
红萝卜
玉米
做法：
锅里放水，放入猪骨煮，煮至水开后再煮一会儿（这个过程是为了去掉猪骨的血水），然后把猪骨拿起来
红萝卜削皮，然后把红萝卜和玉米一起切块
锅里放入水，放入猪骨、红萝卜、玉米一起煮，加盐和味精，大火煮至水开后转小火慢慢熬煮，煮半小时以上（煮的越久汤越浓厚），然后就可以盛起来了
排骨芋头炸
用料：
400克排骨
3个芋头
2勺料酒
2勺生抽
10克姜
1勺蚝油
3克盐
3克白糖
1勺淀粉
1勺面粉
6瓣大蒜
做法：
上述调料除面粉淀粉外隔夜腌制一晚
加入切好的芋头，拌匀
混入面粉淀粉和少许盐
起锅烧油
一次放入排骨，小火慢炸，根据排骨大小酌情控制时间
单炸芋头块
炸至这个效果捞出
大火复炸，增加外脆的口感，控制好时间，否则容易颜色过深
捞出，撒上白芝麻，葱花，一点点辣椒面手工！！
少油又简单的炖茄子
这款炖茄子，油少，味美
用料：
5只茄子
5只辣椒
适量香菜
3勺酱油
1勺耗油
适量鸡精
1头，我喜欢吃所以用的多，不喜欢的可以自己定，爆锅用大蒜
做法：
茄子洗净，撕成细条，放微波炉加热5分钟，使茄子变软
辣椒，香菜切末，大蒜拍碎
锅里放油，热了之后放蒜炒香
放加热后的茄子，炒一下加热水
加酱油（我用海天的味极鲜酱油），耗油，鸡精，因为上面用的调料都有盐，所以我就不再放盐了。
茄子炖熟出锅前放辣椒和香菜就成了。
松软甜面包（巧克力&蔓越莓干）
制作简单，松软可口的甜面包，适合有烘焙基础的小伙伴，不用担心会失败哦，只要掌握诀窍，就可以成功！（配方的分量可以做17个）
用料：
400克高筋面粉
100克低筋面粉
4克酵母
100克白砂糖
60克鸡蛋
250克牛奶
60克黄油
6克盐
100克烫种
适量蔓越莓干
适量黑朗姆酒
适量耐烤巧克力豆
适量杏仁碎
适量刷面蛋液
做法：
提前一晚准备好烫种100g，冷藏过夜备用。
烫种做法：
高粉:开水:糖:盐=100:100:10:1
第二天先把高粉，低粉，酵母，糖过筛放入厨师机，加入牛奶，鸡蛋低速打匀，高速搅拌。随后加入烫种打匀，再加入黄油和盐低速打匀，高速打至面团起筋（能拉出薄膜），取出面团。常温密封醒发30分钟。
分割60克一个的小面团，轻按消气，揉圆松弛30分钟。
取出面团整形成自己想要的形状，我一半包入了酒渍蔓越莓，另一半包入了耐烤巧克力豆。最后发酵50-60分钟，温度35-38度，湿度80%（可以发酵箱或者烤箱的发酵功能操作）。
表面均匀刷上蛋液，撒杏仁碎，进烤箱，上火200，下火170，8分钟后取出把烤盘掉头再烤2分钟。（烤箱没有上下火的话，可以设置185度，时间不变）
甜面包就完成啦，取出放网格上晾凉。
快炒薄壳
在北京12年了，终于看到有薄壳了，激动
用料：
1根葱
2片姜
2瓣蒜
1勺酱油
1勺鱼露
1勺蚝油
1勺料酒
1斤薄壳
做法：
薄壳洗干净
热锅下油，葱姜蒜，出香味下薄壳，调料，2分钟后加料酒，一烹，出锅。
喜欢辣的，可以加辣椒哈
糖煮板栗 -小森林
小森林 秋季篇里面的糖煮板栗，照着电影做了出来。软软甜甜很好吃。
用料：
板栗
白糖
小苏打
酒类调味料
做法：
把栗子剥壳（内皮不用去）。
放进锅里加入小苏打。放置一晚上。
第二天直接开始煮半小时。水会变成黑色的，把水倒掉，接干净的水再煮半小时。
重复煮半小时，换水，再煮，直到水变成酒红色的。
把板栗捞起来 把中间的筋络/杂物去掉 加入60%板栗重量的糖。这时可以加入酒类的调料（我加了普通的料酒），放进锅里再煮30分钟。
完成✅ 想要保存的话，放进玻璃罐里，放的上2-3个月栗子会变得更加软。
啫啫排骨煲
用料：
瓣大蒜
勺料酒
克糖
勺蚝油
片姜
克盐
排骨
耗油
青椒
红椒
生抽
做法：
沙茶 耗油 生抽 油 糖 盐 适量 腌制排骨20分钟
用砂锅爆香蒜和姜后加入排骨 小火炒
期间加入料酒适量。最后五分钟加入青红椒。最后一分钟加入芹菜。出锅。
酸甜猪脚
用料：
猪脚
盐
油
苹果醋
蒜蓉
豆鼓
淀粉
姜
做法：
洗净猪脚,
脱水(最好提前一晚买好,脱水后放急冻,较爽滑)

先用姜开锅,放入蒜蓉豆鼓
加苹果醋入锅,调制淀粉,加入打茨
装起酱汁
加油加热猪脚
加入酱汁
混合后加适量盐
上锅
减脂快手菜—蔬菜杂烩蛋汤
用料：
2个鸡蛋
5-6朵黑木耳
5朵香菇
半块豆腐嫩
1/4块冬瓜
一个番茄
一把菠菜
1-2勺味增酱
做法：
准备爱吃的蔬菜 和自己吃的量
处理洗净的蔬菜，香菇去蒂切片，黑木耳去蒂撕成小朵，冬瓜去皮切成小块。
菠菜，洗净后水开扔进去，烫一下撩出来备用。
番茄可以开水烫一下去皮，我爱吃皮就不去了。
豆腐 小心切成块即可 
调味料 我使用的是味增酱 倒入1-2勺国内 试一下咸淡。（我是一开始就加了，这个无所谓）
先把香菇冬瓜番茄下水煮熟，然后倒入豆腐，最后放入菠菜。我还弄了点蛋花（打两个鸡蛋打匀，直接倒入锅内，快速国内旋转即可形成蛋花）
最后我还放了一点 海带之类的配料提鲜，大家随意可加可不加
完成开吃 营养都有了 而且低热量。
腊八粥
做好的腊八粥，混合着五谷杂粮的香甜气息，一口软糯的米谷美味，再一口浓稠的汤汁暖胃，夹一口小菜，便可饱腹做日常养生饭菜，幸福就是这样简单。
用料：
适量大米
适量糯米
适量燕麦
适量紫米
适量薏米
适量糙米
适量红豆
适量绿豆
适量黑豆
适量莲子
适量桂圆
适量红枣
适量百合
适量冰糖
做法：
大米，糯米，燕麦，紫米，薏米，糙米泡半个小时，红豆，绿豆，黑豆，莲子泡1个小时，莲子去心，桂圆剥皮，红枣洗净，百合，冰糖备用。
泡好的食材倒入锅里，多加点水，大火煮开后转小火再煮1小时。
中途把红枣，百合放入。
快熬好的时候放入几块冰糖。
出锅。
木瓜大枣银耳炖奶
这款汤我真的特别推荐～养颜美白，真的很滋补有没有！夏天快到了这款汤很清爽，喝了饱腹感强，下午茶，代餐首选哦！（我月子里每天喝一碗，出了月子皮肤真的变好了）
用料：
半个木瓜
4颗红枣
半朵银耳
250克牛奶
少许冰糖
做法：
最好选熟透的^_^
准备的东西都在这里啦！银耳提前一晚泡好
先红枣、银耳、冰糖，多放一些水
开锅后煮20分钟
煮到银耳软糯，剩下一个锅底的水
把木瓜切成小块
放入锅中～水量可以参考上图
倒入牛奶，小火煮10分钟，这样奶比较浓，木瓜的香味也渗透近汤里了…
可以放一个鸡蛋或几个鹌鹑蛋
完成啦！
笼仔荷叶蒸饭
笼仔荷叶蒸饭不仅米饭清香，可配肉品，可配腊味更可以选择喜欢的海鲜。而且蒸出来的米饭颗粒分明，美味可口！
用料：
150克大米
350克排骨（可选）
50克香菇
半张荷叶
1张食用棉纸（可忽略）
3-5粒红枣
一小把枸杞子
一大勺生姜丝
1大勺蒸鱼豉油
排骨调味腌料：
1小勺盐
1小勺鸡汁
1小勺蚝油
1大勺生抽
1大勺生粉
1大勺食用油
做法：
备用各种食料，冬菇用清水浸发泡软洗净去蒂大朵的改刀处理，红枣去核切块，枸杞子洗备用，生姜去皮切丝，排骨洗干净斩寸件用排骨调味腌料调拌均匀腌制30分钟待用。
半张干荷叶用一锅清水煮焯出水；
然后把荷叶按照蒸笼底部大小修剪好；底部托上棉纸以防荷叶开裂漏汁；
因为这个蒸笼第一次使用害怕串味，故有意将荷叶修剪大些档住蒸笼边避免串味。以后再煮时候荷叶修得与笼仔底部大小；
大米洗干净后用清水浸泡二小时，让大米充分浸发透使大米容易蒸熟成饭；
浸泡透的大米捞起均匀落入铺垫好荷叶的蒸笼里；
将笼仔大米上蒸锅开蒸时间30分钟，（按照自家蒸锅情况以笼仔的米饭蒸熟为准）；
把其余食料加入腌制好的排骨里拌均匀；
查看米饭已经蒸好时再把排骨等铺入饭面上面盖上蒸笼罩和锅盖；
再蒸15分钟，蒸好掀开锅；
关火开吃前把蒸鱼豉油和一匙纯净水调匀后淋上排骨饭里（这步骤因各人喜欢而增减）。
牛肉爱好者－红烧牛肉
用料：
1个土豆
500克牛肉
适量胡萝卜
适量油
3片姜
3颗蒜头
3勺郫县豆瓣酱
适量料酒
适量水
适量薄荷
做法：
买的是牛腩肉（因为自家不喜欢吃带肥的，所以在切肉的时候 基本上把肥的去了一大半）
切好的牛肉冷水下锅，大火煮沸10分钟，去腥。捞出牛肉，冲洗干净。
倒油，烧热，放入姜，蒜。（爱吃辣的，可以放入辣椒）
倒入郫县豆瓣酱。
将酱炒散，倒入牛肉，翻炒2-3分钟。
倒入一点点料酒（去味），倒水，没过牛肉。大火煮至5分钟。倒入高压锅。中小火1小时。
打开高压锅，放入切好的土豆，胡萝卜。继续高压5分钟。
起锅。开吃
香蕉煎饼 Banana Pancakes
"Crowd pleasing banana pancakes made from scratch. A fun twist on ordinary pancakes." — ADDEAN1
用料：
1杯面粉
1茶勺白糖
2茶勺泡打粉
1/4茶勺盐
1个鸡蛋
1杯牛奶
2大勺植物油
2根香蕉
做法：
混合面粉、白糖、泡打粉和盐
另拿一个碗打散鸡蛋
步骤2+牛奶+植物油+压成泥的香蕉 混合
步骤1+步骤三 混合
入锅 煎饼
干煸苦瓜
今天推出的“苦瓜系列菜”,是网友向我提出的。为了满足网友的要求,今天先上四种做法,下次再上四种做法。其实本人开博最主要是,满足大家吃素的要求,说一句心里话,本人并不希望游心於网络。其实早就有朋友建议我开博客,本人一直不响应,直到去年年底,想想满足大家要求吧。
向我提出最多的一个问题,就是吃素之后,到菜市场不知道吃啥好。想想也是,教教大家如何把蔬菜做成美味佳肴,提高素食在人们心目中地位。如果是一位家庭主妇吃素,如果蔬菜做不好,品种太单调,口味太单一,在家里做菜的压力会很大。尤其是吃素家庭的儿童,不提高素食菜肴的花样,他就会去吃“肯德基”、“麦当劳”。蔬菜品种的单调,又怎么能让家庭和广大食客接受它呢?
第一种做法就是“干煸苦瓜”。干煸是川菜一种烹调方法,干香滋润,无汁醇香的风味特征。适宜干煸的原料很多，主要以水分含量少、气味芳香的原料为主。如冬笋、茭白、豆荚、青椒、芹菜、土豆、芋头均是常用佳品。刀工处理成中小条形、丁形和丝形为多，总体形态较小，便于加热时水分外渗，便于受热熟透。一般不需码味，传统干煸技法需要码味，但其功效并不突出。
用料：
苦瓜
素狮子球
干辣椒
姜末
花椒油
做法：
苦瓜顺长轴从中间切成两半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，苦瓜去籽切成4厘米长的条，然后用开水烫一下，滤去水分待用
素狮子球二个切成末待用
将焯完水的苦瓜，再下五成热的油锅炸一下,沥干油盛出
炒锅内，放姜末、干辣椒、素狮子球末炒至出香味，再加苦瓜，边翻炒边加盐、白糖、少许蘑菇精，最后淋入花椒油，出锅即成
红豆糕
红豆一直作为养颜保健佳品在人们的食谱中存在，对于女性补血补气有着良好的作用，不但富含大量的营养物质而且还具有很好的祛湿、补血效果，是好吃又不贵的养颜补血佳品，和糯米、红糖搭配，相得益彰！这道美味经常会做，折腾个食谱和大家分享。
用料：
300克煮熟红豆
200克糯米粉
30克红糖粉
做法：
糯米洗洗，晒干
晒干后的糯米
打成粉
红糖打成粉备用（直接用红糖块也可以，不过煮的时候就加进去）
红豆洗净浸泡5小时以上（或者隔夜）
泡好的样子
泡好的红豆300克
加入800克水，煮15分钟关火，盖锅盖焖半小时，继续开火沸腾后煮10分钟，焖半小时，拿一粒红豆用手可以轻轻捏碎，即可。或者直接煮开后，小火煮30分钟左右
加入适量大枣片（不加也可以）
加入糯米粉和红糖粉搅拌成不成糊不成团的状态（这一步如果比较湿润做出来的成品就会比较软，如果水分较少，做出来的就会比较Q弹）
容器底部刷一层油，防沾，或者底下放一张油纸，放入容器内压平，上锅蒸30分钟左右即可
蒸熟，凉透切成自己喜欢的形状，就可以吃了（刚蒸好也可以吃，但会很粘）
晚上做，早上吃，刚刚好
早安，每天都要好好吃早餐
小煎鸡
用料：
鸡肉
小米辣
40g大蒜
60g二荆条
40g姜
红泡椒
豆瓣
2g老抽
3g生抽
香醋
1克盐
白糖
做法：
鸡肉切块，加盐腌。
小米辣切碎，大蒜切粒，二荆条切碎，姜切丝，红泡椒切碎。
热锅热油，油7成热时下鸡肉，中火炒一分钟。
加入泡椒，大蒜，小米椒，中火爆香。
加入豆瓣炒红油，加老抽，生抽，香醋。加入姜丝，葱头，二荆条。
加盐，白糖，中火最后爆炒20秒。
奶油奶酪乳清吐司
又开了一公斤奶油奶酪，必须勤快的玩起来，不然奶酪就坏啦。
这款吐司虽然大水量，不过面团手感超好超极有弹性，出炉手感也是非常软绵，奶香味浓郁，会再撸的。

配方是450克吐司模一个的量。

制作前请看小贴士！
用料：
250克高筋粉(金像)
38克细砂糖
3克盐
12克奶粉
66克奶油奶酪（安佳）
3克干酵母
161克乳清（因为乳清不够了其中30克水）
15克无盐黄油
做法：
除黄油，盐，所有材料揉到扩展，加入黄油，盐揉到完全。
在28度左右的环境基础发酵至约两倍大，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。
不用排气，均分3份，滚圆，收口向上。
不必松弛，直接擀开成长椭圆形。
卷起1.5～2个圈，盖保鲜膜松弛15分钟。

再次擀开成牛舌状。旁边小泡泡要按掉。
翻面后卷起2.5～3个圈。
收口向下，排入吐司模。
在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。手指按压面团，缓慢回弹，即发酵完成。
发酵好的吐司表面应该是很光滑，略微有点弹性不粘手的。而不是不光滑，很粘手那种。
入预热180度烤箱中下层上下火烤35分钟。火力时间根据自己烤箱调节。
Ps，我作死才烤32分钟，有点太嫩了。
10分鐘，高度基本定型，表面上色，就可以盖錫紙了。
出炉震一下脱模，放烤网凉至手温密封保存。彻底凉透切片。
做我的方子有任何问题欢迎加微博微信或QQ群来咨询，也方便大家互相交流学习。加入时验证码请写上您的下厨房昵称，方便对号入座哦。下厨房激情吐司三群 532176519 微信和QQ：1192973676(微信已满)

微博：Leibaobao00
组织。
开胃酸辣汤
用料：
一小块豆腐
四朵香菇
一小把木耳
一块火腿
两个鸡蛋
3勺醋
适量淀粉
2勺白胡椒粉
两滴香油
适量盐
一勺生抽
一勺料酒
适量香菜
一块浓汤宝
做法：
木耳泡发后，跟香菇、火腿、豆腐一起切成细条。
锅内加入适量水，放入一块浓汤宝烧开（浓汤宝也可用高汤粉代替，提高汤的鲜味），然后倒入切好的菜烧开。
开锅后，加入适量的盐、生抽、料酒，将淀粉加水调汁倒入锅中勾芡。
烧开后，鸡蛋打散倒入锅中，煮熟后白胡椒粉和醋调汁倒入锅中。
滴入香油，加上香菜，关火出锅。