xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
蛋白溶豆成型(纹路)技巧
给群里备的菜谱，配方都差不多，此篇纯属经验总结，，，给完美主义的你们！有型！纹路！还得好吃，，，对不？过几天在我微博里补一下视频，这个菜谱我也尽量写细点

我60升烤箱，一层，小烤箱减量

容我再啰嗦几句:    下厨房里好多方子，都在纠节纹路问题，，最后做出来纹路，赶上换奶粉成功的就说奶粉的问题，赶上换酸奶成功了，就说酸奶的问题，，，有太多方子还说一定要进口奶粉，，，好吧，我用的是国产！！！其实，成功，就是两点，手法一准二快！！！速度！速度！速度！！！
想想你第一次做溶豆的情景:手忙脚乱，甚至还忘记预热烤箱，，，，能不失败不消泡吗？？？蛋白砂糖越多越有支撑力(如蛋白糖)，，，宝宝溶豆，糖含量非常低，所以不易打发，打发起来无支撑力，更容易消泡！

所以，手法一定要正确，要快，不给消包留时间，参考时间如下
一份量
1准备工作全做好，开始做，便预热烤箱，，，一共从打发，翻拌，挤花5分钟(300瓦打蛋器)
2.打蛋器不同，从打好蛋白开始算1分钟进烤箱(包括挤的时间)

所以说，你的多次失败，最后换来的成功是"提速"！！
用料：
几滴柠檬汁
30克厚酸奶
14克玉米淀粉
25克婴儿奶粉
50克蛋清
8克砂糖
做法：
首先，把所有材料备齐！！！包括烤盘里铺油纸！再备一个能套住裱花袋的器皿，一会下面会有图，，所有材料备齐我就开始预热烤箱，100度4  5  分钟我就能放进烤箱！！！说白了，一定要有速度！再加上我是300瓦打蛋器

酸奶和奶粉拌匀，我的厚酸奶开封后备出30克(取最厚的部分)，放冰箱一会又出了点水我把水倒了(偶然现象)，倒了可能酸奶会更稠一点吧
蛋白里滴几滴柠檬汁去腥，把淀粉和砂糖混一起，大概分三次倒蛋白里，打成这种尖尖角
这步注意！！！蛋白糊一次性！一次全部倒奶粉和酸奶的糊里，手法一定要正确，翻拌，切拌，不会就看我的戚风蛋糕的视频手法
把8齿花嘴(中号)放进裱花袋，剪口，套进瓶子里，如图，，，
马上把蛋白糊倒进去
挤的时候劲往上走，要让你的溶豆长的高一点，就得挤得也往高里挤，好吧，我再认真点，溶豆大小嘛，，和我一样60升烤箱的小伙伴，我挤了85-87个溶豆，一行12到13个左右
挤几个见没型了，就用厨房用纸擦下花嘴，当你挤成我这样就成功了
大多数烤箱应该是100度1小时，我的烤箱是上火100度下火90，55分钟左右，时间到再闷十分钟，，，，，出炉啦！
哆啦A梦最爱【铜锣烧】
铜锣烧是机器猫的最爱，也是我的最爱。做了传统的红豆沙馅，另外再添加一勺冰激凌，简直好吃到飞起。
用料：
200克红豆
适量白砂糖（红豆馅用）
110克低筋粉
3克泡打粉
60克牛奶
10克植物油
30克白砂糖
1小撮食盐
2个洋鸡蛋
做法：
干红豆在清水中浸泡一晚，吸饱水分比较容易煮烂。
换一锅清水，红豆冷水入锅，大火煮开后转小火煮45分钟左右。加入适量白糖，自己吃着觉得甜就可以了。如果红豆煮软后还比较湿，可以开盖蒸发一些水分，最终煮到比较粘稠的状态。再加入一些炼乳味道会更佳。
红豆馅放一边凉一会，期间可以做铜锣烧的饼皮部分。碗中加入牛奶，鸡蛋，植物油，糖。再加入一小撮盐提味，用打蛋器搅拌均匀。
混合泡打粉和低筋粉，过筛，有利于一会搅拌不会有颗粒，然后搅拌均匀。
鸡蛋的大小会影响面糊的稠度，可以加少许牛奶或者低筋粉来调节。最终达到面糊滴落有明显痕迹的状态。
中小火加热平底锅，第一个做的饼颜色会不均匀，做第二个的时候锅子温度稳定了就好了。当面糊中间出现气泡并且开始破裂，就可以准备翻面了。
注意翻面的时候动作要稳要快，先把底部铲松，铲起来再垂直的翻下去。
温度控制好，表面颜色就均匀好看。保持小火或者中小火，如果第一面焦了，就说明炉子温度太高，就调低一点试试。如果烤了2分钟底面还是发白，说明炉温不够。
所有的饼皮都做好，放到不烫手就可以加入豆沙馅了。
盖上另一片后，周围一圈轻轻压一下
铜锣烧升级版。加入一勺冰淇淋在红豆馅上，味道更好。
减脂鸡胸肉青稞沙拉
这里我计算一下所需所有材料的热量，所有种类的生菜都按照每100g/16千卡来计算

生菜                50g    8kcal
紫叶生菜        50g    8kcal
球生菜            50g    8kcal
黄瓜                30g    6kcal
番茄                25g    3.75kcal
青稞                25g    85.5kcal
鸡胸肉            150g  199.5kcal
自制酸奶        120g  80.27kcal  
戎狄芥末酱    20g    28.76kcal

一共：427.78kcal 


自制酸奶我是按照牛奶的热量表来计算的

以上数据来源于薄荷APP 

这个量胃口小的可能一顿吃不完，可以分两顿吃
用料：
#色拉部分
50g（实际只用一半，也可以直接减半做）青稞
100g水
50g绿生菜
50g红叶生菜
2片球生菜
7.8片黄瓜
#羽衣甘蓝脆
50g（可以一次多做点）羽衣甘蓝
少许橄榄油
少许盐
#鸡胸肉
1块半斤左右（只用150g)鸡胸肉
2.5-3克盐
少许黑胡椒
#酱汁
120g自制酸奶
15-20g戎狄芥末酱
做法：
鸡胸肉冰冻的先化冻，然后切片（入味更快一点），加入盐和黑胡椒，抓匀，腌制一小时（建议腌久一点）
称50g青稞，淘洗干净，沥干（这里的水不算）
加100g水浸泡1小时左右，上锅蒸，蒸一刻钟，然后关火闷半小时到一小时（省煤气法）


就好了
再处理羽衣甘蓝，洗干净，尽量沥干（可以一次多做点，当小零食吃吃也不错）
把杆和叶子分开，杆不要了
整理完毕
平铺在烤盘上，尽量不要重叠
淋上少许橄榄油
略微撒少许盐，千万别多，多了就咸了
然后把羽衣甘蓝叶子抓一抓，抓抓匀，然后平铺开
我放太多了。。着急。。160℃烤15分钟
少一点的话160℃烤10分钟以内就可以了，盯着点
把球生菜，紫叶生菜，绿生菜撕碎，抓匀
黄瓜切片放在上面，青稞也放上（用一半就可以了）
鸡胸肉可以放盘子里微波炉加热熟就可以，也可以煎一煎（煎一煎热量相对高一点，除非不放油）
准备好自制酸奶和戎狄芥末酱
挖15-20g加入酸奶
拌匀，酱汁就做好了
也可以做油醋汁《油建议用橄榄油，用椰子油要先融化，醋建议苹果醋和黑醋（葡萄醋），加盐和蜂蜜，摇匀就可以用了，也很方便》
好了，开吃，虽然麻烦但是营养均衡可以不用去新元素啦，可以一次做两天的量，放冰箱保鲜层，妥妥的没问题
给大家推荐个酱汁，低卡，但是配色拉超好吃，🇯🇵柚子酱油，这个味道很清新，配很多东西都好吃，我是在🇯🇵炸猪排的店里吃到的，果断去那里超市搜罗了同款带肥来
无与伦比的美味：韩国烤肉😋
疫情期间是）刷韩剧刷出食欲了😬😬😬!到外面吃又不现实，安全起见自己动手，丰衣足食吧，意想不到的美味，秒杀外面所有烤肉店😎！
用料：
500克牛雪花
500克黑椒牛排
适量沙拉专用生菜
适量蒜片\绿辣椒圈
适量泡菜
自制蘸酱
半个洋葱
适量蒜末
一大勺黄豆酱
一大勺韩式辣酱
一小勺糖
一小勺盐
做法：
开始制作蘸酱吧！锅里放适量油，油热，洋葱末蒜末下锅炒出香味，放黄豆酱辣酱加糖加盐，翻炒均匀，煮片刻，关火起锅！蘸酱完成！
蒜切薄片，辣椒切圈！
沙拉专用生菜之一（口感很酥脆）
沙拉专用生菜之二（相比上面👆🏻的，口感脆但是菜叶比较厚）
泡菜我买的切碎的，包起来不费劲！
买的牛雪花！
黑椒牛排！
烤！
最后，夹着肉蘸着酱料和切好的配菜包起来，塞嘴里！太满足了！！😋😋😋😋
祝大家用餐愉快！
油泼扯面
用料：
克面粉
适量辣椒面
棵配菜：油菜，芹菜 ，豆芽 看个人口味选择
瓣蒜
适量葱
适量油
适量醋
香菜 （不吃香菜可省略）
适量盐
适量生抽
做法：
和面。  温水加盐和面，静置，用保鲜膜或者干净蒸布盖住。期间揉几次。
葱花 蒜泥 香菜切好备用。
把形好的面团切成小条，上下刷油后用保鲜膜盖住。豆芽，菠菜开水过一过，沥干备用
烧水 扯面  3滚后排一排，把豆芽放到碗底，捞面，上面放葱蒜香菜 辣椒面  菠菜放在周围，油8成熟泼油，滋滋响，然后倒入提前调好的香醋，加少许盐。美美的油泼面就成了，咥！
免揉 百分百全麦无油无糖 铸铁锅 欧包
百分百全麦
隔夜冷藏发酵
全麦的香味让人着迷！
巧妙利用铸铁锅的保温及密闭性
让没有蒸汽功能的家用烤箱，没有石板也能做出酥脆的外壳
特别是底部！香脆可口！
简直磨牙利器！
我用的是staub20cm的铸铁锅
300g面粉有可能爆顶
用的250g的粉量
用料：
250g王后全麦面粉（细粒）
185克水
2/4克干酵母/鲜酵母
3.5克（一般我只放2g左右微咸）盐
做法：
材料全混合均匀，用刮刀搅搅搅均匀，密封30分钟，用蘸了清水的手，提拉四周的面团往中间，或者用刮刀把四周的面团压到中间。重复操作4-5次。室温发酵至两倍大。
用软刮板，轻轻将面团全转移到撒了干面粉的案板上，借助刮板轻轻将面团四周往中间收圓，再收口朝下放回垫了油纸的容器里，或者放到撒满干粉的藤篮里，密封冰箱冷藏发酵至少12小时。
第二天拿出来室温下回温，烤箱230度预热铸铁锅半小时，快好时，提着油纸将面团拿出来，表面撒干面粉，割包，尽量破皮不破肉。
提着油纸将包整个丢进预热好的铸铁锅里，盖好盖子，烤箱230度烤30分钟。
再打开锅盖200度烤10分钟，让表面上色
取出晾凉一小时，等包凉透
切片，吃不完可以冷冻保存，再吃可以微波炉或者室温解冻面包，烤箱150度复烤3-4分钟～
底部很好吃，焦脆！
越嚼越香！全麦的包体吃着感觉甜甜的！
薯粉饺
荞头菜素有菜中“灵芝”之称，清香爽脆，是春季不时不食的时令菜。
用料：
400克红薯粉
100克澄面粉
500克荞菜
300克香菇
200克虾
做法：
洗干净所需食材。将番薯粉和澄面粉混合；
将沸水少量多次倒入混合好的粉中，边加水边搅拌；
趁热加入两勺猪油，用手反复揉搓成光滑面团，盖上湿布备用。要包的时候，还要反复搓一会，皮会比较筋道；
将洗干净的荞菜和香菇切细，虾仁也切成粒；
热锅下2勺猪油，倒入虾粒、香菇粒及荞菜粒，加半茶匙盐，1勺蠔油，炒香即可，不要炒太过；
揪一块粉团，用手整理成圆碗型，装入1勺馅料，象包饺子一样就可以；
蒸屉刷一层油，将做好的粉饺放在蒸屉上，再放进蒸锅，大火蒸10分钟；
🥛黑糖珍珠奶茶の珍珠
妈妈不让点奶茶外卖，那就自己做吧！！
用料：
30g红糖
1小碗水
90g木薯粉
做法：
一小碗水加30g红糖煮沸
红糖水中加入90g木薯粉，不烫手时揉成面团
揉成细长条
均匀地切成小块
搓成小圆球，撒点木薯淀粉防粘
锅中钱开水后下珍珠，煮10-15分钟，大概这个样子盛出，在凉水中冷静一会
再取小半碗水加入红糖煮沸，倒入煮好的珍珠搅拌至冒泡泡
黑糖珍珠就做好啦！！！
取两勺珍珠，沿着杯子转一转，把糖浆挂在杯壁上，再倒入奶茶～完美！！！
甜心果酱面包
加了蔓越莓的果酱面包，酸甜可口，很是开胃。
用料：
#面团材料
250克高筋面粉
25克鸡蛋
135克水
10克奶粉
3克酵母
3克盐
20克细砂糖
20克黄油
#其他材料
适量果酱
适量蔓越莓干
做法：
面团材料后油法揉至出膜。
基础发酵2-2.5倍大，排气后分割8份，滚圆松弛15分钟。
取一份擀成长条形。
一半位置涂上果酱。
将没涂果酱的那一半对折过去。
撒适量蔓越莓干。
自上而下卷起来。
依次做好其余面团，摆在圆形烤盘中（9寸）。
最后发酵结束后，表面刷一层全蛋液，放入预热好的烤箱中层，上下火180度18分钟。
12——鸡蛋汁烤土豆泥
用料：
2个土豆
适量盐
适量黑胡椒粉
2个鸡蛋
做法：
土豆切片煮熟，然后捣烂成泥
在土豆泥中加入适量的盐拌匀
鸡蛋2个搅拌均匀备用
将土豆泥装入裱花袋，然后依次挤出造型
将鸡蛋汁均匀刷在土豆泥上，再撒上黑胡椒粉
烤箱预热后，放入烤15分钟即可
爆炒洋白菜
用料：
洋白菜
做法：
1.洋白菜手撕开，泡水里
2.准备葱姜蒜（可以多一点），热油锅爆香
3.放洋白菜，加盐大火炒
4.放酱油，鸡精，炒软出锅
戚风蛋糕胚
用料：
90克低筋面粉
80克（50克加入蛋白，30克加入蛋黄）细砂糖
5个鸡蛋
50克纯牛奶
50克色拉油
一点点白醋或柠檬汁
做法：
蛋黄加入细砂糖，用打蛋器搅拌，然后加入纯牛奶和油搅拌。面粉过筛加入蛋黄里，用橡皮刀拌匀。
蛋白加入三分之一细砂糖和一点点白醋，用电动打蛋器打到发白，再加入三分之一细砂糖，继续打发，看到纹路之后加入剩下的细砂糖继续打发，打到蛋白能立住不会掉，如图。
蛋黄里加入三分之一的蛋白液，用刮刀拌匀，不要打圈，从底往上翻。然后再加入三分之一蛋白拌匀，再倒入剩下的蛋白拌匀。
烤箱上下150°预热。把弄好的蛋糕液倒入蛋糕磨具，震几下出气泡。放入预热好的烤箱里，50分钟左右。自己留意一下，或者可以拿筷子试下，没有蛋糕黏住就说明好了。
烤好的蛋糕马上倒扣，凉了就可以了。
同样的也可以倒入烤盘里，就可以做蛋糕卷了。
川味水煮鱼片
用料：
1条约1000克鲜鱼
6克盐
适量料酒
少许胡椒粉
一大勺淀粉
各少许各种香料
十来个干辣椒
1把花椒粒
1芽老姜 
1个独蒜
1根大葱
2根黄瓜
适量油
30克左右豆瓣酱
10克左右生抽
3克左右白糖
3棵芹菜
2根香葱
做法：
鲜鱼一尾宰杀治净沥干后骨肉分开，鱼骨剁成块，鱼肉片成鱼片，分别加盐抓匀腌制一会儿；
八角、山柰、小茴香、干辣椒、花椒粒、桂皮、草果、香叶、白蔻等香料适量用清水浸泡十几分钟后沥干水分备用；
蒜、姜切碎，大葱斜切；
黄瓜去皮洗净切成片（也可以用豆芽或莴笋尖）；
鱼骨和鱼片分别加入料酒、胡椒粉、淀粉抓匀（鱼片里可以加蛋清）；
起油锅，油熟后倒入步骤2中沥干的香料，小火慢慢炒出香味至香料变色，沥油捞出；另外舀出锅内的油一小碗备用；
底油加豆瓣酱炒出香味；
倒入姜蒜碎和葱白炒香；
加入过油的香料翻炒；
调入生抽和少许白糖；
掺入鲜汤或清水烧开后放入黄瓜片，煮断生后捞出垫在盆底；
下鱼骨煮至大半熟；
下鱼片拨散；
加芹菜段，更多的是用青蒜苗段，断生且鱼片变色熟透后连汤倒入垫上黄瓜片的盆内；
铺上干辣椒粉、蒜碎和香葱段；
炒锅洗净烧干，倒入步骤6中舀出的油烧烫后泼在鱼片上即可。
林云志减肥增肌餐24-鸡丝凉拌黑木耳胡萝丝健康减脂午餐晚餐
减肥增肌多吃鸡胸肉哦
用料：
1-2瓣蒜蓉
适量小葱
100-200g鸡胸肉
5-8朵黑木耳
适量胡萝卜
2勺醋
1勺生抽
少许香油
一勺黄酒
做法：
备料，调好酱料

鸡胸肉下冷水煮开后，加入姜片葱段，小火煮10分钟，拿出放凉，撕成鸡丝

黑木耳洗净，开水泡2分钟，切丝

胡萝卜洗净，刨成丝
拌匀即可
胡萝卜低热量30卡
有疑惑加微信咨询
自制混酱三色肠粉～肠粉多种做法
用料：
200克肠粉专用粉
500克水
肉末
鸡蛋
酱汁：酱油、蚝油、开水、糖
胡萝卜粉浆：
100肠粉专用粉
250克胡萝卜汁
菠菜粉浆：
100肠粉专用粉
250克菠菜汁
混酱：蕃茄酱、照烧汁、沙拉酱、芝麻酱
做法：
1、粉和水按比例兑好，猪肉剁成肉末调味，鸡蛋打散，拿一个小碗装少量水在里面加点花生油，这个用来刷蒸盘的。
2、先把蒸盘蒸热，再用刷子刷一层油水。
3、加入粉浆，刚好铺平盘底就好，再加入肉末，用筷子夹散开。
4、加入蛋液。
5、放入沸水的锅中蒸1.5分钟，用夹子夹上来，用刮刀沿着盘底将肠粉卷起来。
6、这个视频可能看得更清楚点。
7、由于不喜欢吃葱所以没放，如果不放鸡蛋就是纯猪肉肠粉。
8、加入酱汁，早上小孩吃得津津有味。
9、按比例兑好蔬菜粉浆，按上面的步骤做出彩色的肠粉。也可以按自己喜欢的颜色做喔。
11、胡萝卜粉浆和蒸熟的对比。
12、菠菜肠粉的对比。
12、哇，颜色鲜艳的三色肠粉。
13、把几种酱浇上去就可以开吃了👍😍
14、做一盘斋肠准备炒猪肠粉。先把肠粉斜切成小段。
15、准备好配菜，喜欢什么放什么。
16、配上一杯红茶。
17、还可以换着配菜炒。
口水鸡
口水鸡——红亮诱人的一道凉菜，麻辣鲜香嫩爽，让食欲如同高温一样飙升。
用料：
1只（1000克）柴公鸡/三黄鸡
#配料
1条黄瓜
1个、3片、2粒葱结、生姜、大蒜
2棵香菜
1大勺熟花生
#调料
10克芝麻酱
30克辣椒油
15克花椒油
15克麻油
15克生抽
15克香醋
15克低聚糖/白砂糖
15克花雕酒/料酒
10克熟白芝麻
做法：
把整鸡清洗好，冷水下锅煮开，加入姜片和葱结，撇去浮沫，加盖煮10分钟，熄火后焖10分钟；
事先准备好一盆冰水，捞出焖好的鸡浸入冰水中，骤然降温会使鸡皮紧致，吃口爽脆；待鸡完全冷却后取出晾干，在表面抹上一层麻油；
把调料里的所有项目加上蒜末放入碗里兑匀；黄瓜拍扁垫底，将鸡斩件装盘；倒入调料，撒上花生碎和香菜；放入冰箱冷藏半小时再吃更嗲！
油渣
偷师吧😁炒饭
用料：
大肉沫
盐  味精 胡椒粉
鸡精   大豆酱油
做法：
大肉沫加盐  味精 胡椒粉  鸡精  酱油（多）腌制
加少油炼制至色枯黄
超简单三色彩虹布丁果冻
很简单的布丁果冻，是从椰汁桂花糕得到的启发，专门为手残党准备的噢~
用料：
一瓶芬达苹果味
一瓶醒目西瓜味
一盒牛奶或椰汁
做法：
将椰汁倒入锅中（因为牛奶加热会起奶皮，过滤好麻烦，所以我用的椰汁），加热，煮沸后加入泡软的琼脂（吉利丁更好哦），熬至琼脂融化。倒入布丁瓶中三分之一的位置，放冰箱冷藏室。
等奶层稍微冻住以后开始做第二层。锅洗净，倒入适量红色饮料，加热至没有气体，加大火，熬至成糖浆略沸腾的时候加入琼脂，熬至琼脂融化，小心得倒入布丁瓶作为第二层
第二层凝固后做第三层，方法同二
西安胡辣汤
用料：
土豆，西葫芦，萝卜
莲花白，椰菜
五香粉，胡椒粉，花椒粉
牛肉碎
淀粉
鸡蛋
高汤
姜末
香油
油泼辣子
做法：
制作肉丸：加入料酒，花椒粉，姜末，香油，味精，盐，一只鸡蛋，一点面粉（千万不可多加）拌好，待水开，握手中一点点挤出小肉丸状
高汤煮开放土豆块，莲花白，椰菜，萝卜，西葫芦
放五香粉，花椒粉，胡椒粉，依个人口味适量
勾芡出锅即可
淋少许香油和油泼辣子
情人节，就送ta甜蜜的棉花糖吧
今年的2月14日，你和谁一起度过？
　　你的那个ta，是温柔体贴还是充满激情？
　　这个情人节，不送巧克力和鲜花，让我们换点不一样的甜蜜吧。
　　这种甜，柔软中带着一点点柔韧，甜蜜中带着一点点微酸。就好像我们的爱情。欢笑、喜悦、满足又充斥这一点点争执，不过这争执也是为了更多的快乐和温暖。
　　这种甜，来自你亲手烹制的棉花糖，拉一点点酸，来自可爱的蓝莓酱。
　　这个情人节，用半小时的时间，给你爱的那个ta，来点不一样的甜蜜。
　　这甜蜜，融化在嘴巴里，甜蜜到心坎里。
　　蓝莓棉花糖，送给热恋中的你。
　　蓝莓棉花糖，送给暗恋的那个ta，让有一点酸涩的暗恋，变成最甜蜜的喜欢……
用料：
240g砂糖
50g蜂蜜
50g蓝莓酱
50g水
3片吉利丁片
3个鸡蛋清
50g淀粉
50g，糖粉
做法：
砂糖、蜂蜜、蓝莓酱和水混合倒入小锅中，上火加热到糖浆起大泡，再继续加热10分钟，糖浆的泡沫由大变小，变细密，温度达到114℃，加入泡软的吉利丁片，混合均匀
鸡蛋清打发到湿性发泡（提起打蛋器，蛋清糊上能看到一个小弯钩），趁热倒入加热好的糖浆，一边加糖浆，一边用打蛋器搅拌糖浆和蛋清糊
混合的糖浆放入冰箱冷却到30度
油纸上撒淀粉和糖粉混合物，然后倒上冷却的糖浆，再撒上一层淀粉和糖粉混合物
刀上撒淀粉，把半凝固的糖浆切成合适的块，再放入冰箱冷却到变硬即可食用
简单拌面
一天从妈妈亲手做的早餐开始!  加油＾０＾
用料：
1份面条
2根小葱
2瓣蒜末
半勺老抽
2勺生抽
2个鸡蛋
1个红辣椒
做法：
先在锅里放水，再放点盐。等水快要开了放面条，我们是三个人的量。
等面熟了，放进冷开水，防止面条粘在一起。
准备大蒜
准备葱
辣椒一小段，如果喜欢辣得可以多放点，
把面条在冷开水盛出，放上大蒜，葱，放半勺老抽，2勺生抽，（调料可以按自己的要求）锅里起油，放一段小辣椒，辣椒微微发黑扔掉。把油泼在面上，搅拌面条。
用刚才的油锅炒蛋，
炒好的蛋放到面条上，成功。
红烧鸡胸+鸡翅
鸡胸肉很适合健身，但是试过很多食谱，很难将其做的不柴。最近朋友推荐一个折中的办法，试过味道很棒，分享给大家～
用料：
350g鸡胸肉
500g鸡翅中，翅根
根据自己口味添加生抽
3勺老抽
3勺或者根据自己口味添加白糖
一个红色外皮洋葱
4，5片姜
2个蒜
少许料酒
也可不用蚝油
也可不用干辣椒一颗
做法：
洋葱切小片，蒜切末，姜切片，干辣椒切段
鸡胸肉切成5mm小块，与鸡翅一起过开水，抄一下腥味；抄完之后迅速过下冷水，保持肉质的弹性。
姜片， 蒜，洋葱，糖3勺（爱吃甜，可双倍），少量料酒，干辣椒，和鸡肉一起直接放入凉锅内。
倒入酱油，大概至肉的1/4 到1/3处。老抽3勺，只要上色即可。然后锅内加开水直刚淹没肉。开大火至沸腾后，转小火，煮大约30-60分钟（这样鸡肉更入味）。开盖收汁直到将粘汁。
如果觉得不够咸，可以加蚝油调整。如果不够甜，可以加白糖。出锅。
芒果控的看过来，经典港式甜品--杨枝甘露
浓郁的椰奶配上香甜的芒果，吃上一碗幸福满满.所用材料是3-4人份。
用料：
6个芒果
100ml椰浆
200ml牛奶
40克西米
少量西柚
10克炼奶
做法：
准备材料

锅内倒入10倍于西米的水，水烧开后倒入40g西米，转中小火煮15分钟，期间不断搅拌以免沾底，当西米基本上透明还有一点点白芯的时候关火焖15分钟。西米完全变透明后，过两遍凉开水。
椰浆和牛奶的比例1：2，100ml椰浆加入200ml牛奶，然后再加入10g炼奶调味，把过了凉水的西米倒进去，搅拌均匀。

芒果切粒备用
把边角料的芒果放进料理机打成芒果泥

把芒果泥倒入椰汁西米露中搅拌，放入芒果肉和西柚就可开吃了！
咸蛋黄鸡翅
用料：
10个鸡翅
咸蛋黄调味包（或咸蛋黄3个）
1勺料酒
1勺生抽
1克盐
做法：
鸡翅洗净，表面扎孔方便入味，放料酒，生抽各一勺，盐少许，几片姜，抓匀装保鲜袋放冰箱冷藏一小时
锅里放稍多的油，腌制好的鸡翅下锅煎熟至表皮金黄，盛出备用
锅里留30g左右的油，倒入咸蛋黄调味料（或碾碎的咸蛋黄），不停翻炒，到蛋黄起沙冒泡的时候倒入鸡翅
鸡翅下锅翻炒均匀，到表面沾满咸蛋黄，差不多一分钟左右出锅
鸡翅出锅，浓浓的咸蛋黄香
番茄肉酱焗饭
最喜有拉丝的焗饭啦～有了烤箱一切都变得很简单，只需要时间耐心等待化学反应的过程😋
用料：
2个鸡蛋
100克羊肉末
2碗隔夜米饭
20克奶油
2勺番茄酱
半个洋葱
2个西红柿
15ML黄油
适量羊\猪油
30克马苏里拉奶酪
1个红椒
做法：
羊油或猪油烧热，下羊肉末（熟）➕洋葱末➕番茄块➕蒜末➕红椒（肉类和蔬菜可以随意搭配）炒香后加入番茄酱➕生抽➕黄油，加入隔夜米饭（大火转小火炒），最后加入少量奶油调入奶香味，打一个鸡蛋。
铺满压实，烤箱预热。
铺上一层马苏里拉奶酪，烤箱220度烤至奶酪融化成金黄色。
好香，有拉丝～光顾着吃没来得及拍拉丝🙈
春天里的美食---【黑蒜菠菜意大利面】
最近超级喜欢吃面，意大利我很喜欢，因为它不像普通面条那样软，吃起来非常的有嚼劲，制作起来很简单，口味也多，所以我很喜欢。今天我在面里面放了菠菜，来补充维生素，还放了一些黑蒜，来增加味道，增加营养，这道面营养丰富，味道好哦！
用料：
一个黑蒜
50克菠菜
100克意大利面
适量盐
10毫升橄榄油
做法：
食材都准备好
菠菜洗干净后切成小块
菠菜放入搅拌机里面，稍微放一点水，搅拌成泥状
意大利面放入沸水中煮熟
面条煮熟后要控干净水份
黑蒜切成小块
锅里放入橄榄油，放入黑蒜炒香
放入菠菜泥翻炒，这是要小火哦，不停的搅拌
放入盐搅拌均匀
放入煮熟的意大利面
让面均匀的沾上酱汁
出锅前放一些黑胡椒粉就可以了
适当的装饰，面就做好了哦
小熊和面机葡萄干天然酵母欧包
人生难免有意外，比如意外的惊喜。。。降低期望值是获得幸福感的一大秘诀。。。

比如第一次凭感觉用葡萄干发酵，没有许多条条框框，随意一个干净旧瓶子，一把家里现有的葡萄干，居然几天后成功了。
比如第一次收获了葡萄干酵母，却不知道怎么消耗掉，凭着感觉胡乱搞个欧包，以为会是硬邦邦的一坨，结果外脆里软，带着果仁的香，大枣枸杞的甜，晚餐就着老母鸡汤居然很好吃呢。。。
第一次用小熊和面机做面包，不觉得会比KA好，因此不抱有期望，可结果妥妥的好。。。
🌸🌸🌸🌸

人需要追求完美，比如葡萄干发酵可以发的更好些，和正宗欧包比，面包洞洞简直太小气了，可这些暂时不影响我的味蕾，放过自己，把完美计划放到有时间时再进行，人生可以多一些快乐吧。。。
用料：
300g 约2 1/3杯高筋面粉
300克葡萄干天然酵母老面
随意核桃仁
随意大枣
随意枸杞
做法：
这是葡萄干酵母液发的面种，稀糊糊的，所以到底要放多少高筋粉说不清楚，只能凭感觉。
和面机放高筋粉和葡萄干发酵老面，设定揉面15分钟，发酵1个半小时，图上是发酵好的样子。因为没有时间立刻做，所以室温25度又放了4个小时。

4个核桃去壳，微波炉高温1分钟加1分钟，冷了切成小块。大枣去核切成条。

以为会失败，所以没继续拍照。

面团放案板上，分成两团，稍微排气，擀开，撒上核桃仁大枣枸杞，卷起，整型，用筛子表面晒上面粉，用利刀随意割自己喜欢的花纹。

二次发酵面包差不多两倍大
烤箱预热到上下火180摄氏度，烤25-30分钟，我看最后没上色，所以调成上火又烤了5分钟，过火了。
丑丑地出炉。
外表脆香，里面柔软。
黄金蛋炒饭
用料：
白米饭250克
蛋黄2个
胡萝卜1/2根
洋葱1/4个
黄瓜1/2根
盐3克
食用油15ml
做法：
胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分离备用
将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色
大火烧热锅中的油，将裹好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈松散状
加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可
PS:海鲜蒸蛋——
材料：鸡蛋1个、新鲜海虾2个、蛤蜊6个、盐2克、生抽2ml、香菜叶2片
做法：1、鸡蛋在碗中打散，加盐、生抽调匀，然后加入2倍于蛋液的凉开水调匀后用细筛网过滤（过滤后如果蛋羹液表面有泡沫也要一并捞除）
2、海虾去掉虾头剥去虾壳，虾尾的壳保留，用竹签剔除虾肠；蛤蜊用开水汆烫，剥出蛤蜊肉备用
3、将准备好的海虾、蛤蜊放入两个小碗中，然后倒入蛋羹液至七、八分满，并用保鲜膜将碗口封住，大火烧开蒸锅中的水，将小碗放入，大火先蒸3分钟，转中火继续蒸8分钟，出锅时放上香菜叶点缀
烤土司片（简单）
这种烤土司片，对于上班族来说，简单又快速，在烤的15分钟里，刚好可以用来洗漱，不浪费时间！
用料：
1只鸡蛋
3片土司片
1小勺炼乳
少许蕃茄沙司
1小勺食用盐
少许黄油
土豆
胡萝卜
香肠
做法：
将土豆、胡萝卜、香肠，切成小粒，备用。
烤盘内，垫张油纸，放好土司片后，在土司片上均匀涂上一层蕃茄沙司，再涂抹上少许炼乳（都不要抹太多，均匀少许就行）
把切好的土豆丁、香肠丁、胡萝卜丁均匀铺在土司片上，将未化的黄油切一点（少许）放在上面。   放好后，把鸡蛋打散，在鸡液里加一小勺盐，拌匀后，淋在土司片上。也要淋均匀哦！
提前预热烤箱，将烤盘放入烤箱，170度，烤15分钟。 
完工啦！
洗漱完毕，直接开吃喽！ 配上牛奶，营养美味！
樱桃果酱
姥姥果园里的樱桃，新鲜个头大，吃不掉又浪费了，所以想到做成果酱，一起来分享美味吧！
用料：
350克樱桃
60克冰糖
2勺柠檬汁
60克白砂糖
做法：
樱桃洗干净哦，这是一部分
挖掉樱桃的核，有些费功夫，不过为了吃，也是拼啦😂
放入白糖，腌制1个小时，等樱桃析出胶质，记的不要放水哦，自己会析出果汁
时间到了，加入冰糖（我家没有冰糖了，加的糖粉，效果也不错哦），柠檬汁
上火，开始熬
有的做法说是要熬半个小时，其实不用那么久，熬成很稠就可以，我熬了大概20分钟就差不多了
熬好了之后放凉，之后放入冰箱冷藏就可以啦
来尝尝吧，很好吃哦
超级简单的咖喱鸡饭
突发奇想要吃咖喱！
用料：
两块块咖喱
一大个个土豆
一小个个洋葱
一小根胡萝卜
一块鸡脯肉鸡肉
适量盐和料酒
做法：
突然想吃咖喱，就买了一点，这次用的微辣╮(‵▽′)╭
鸡肉切块用盐和料酒腌制十五分钟，这个时候把土豆洋葱胡萝卜切滚刀，鸡肉下姜片炒断生，出锅，下蔬菜炒炒，鸡肉回锅，炒炒。下水，快没过菜，水滚下咖喱。煮饭。
摆盘ヾ(@^▽^@)ノ
紫心花
用心做好，紫心头一次做。很多不好
用料：
鲜奶
玫瑰花嘴
叶子嘴
水果
喷粉
巧克力插排
做法：
抹坯子，走边
玫瑰花，叶子。最后摆水果和巧克力插片
红糖全麦苹果蛋糕（无油）
一个盆就能搞定的快手甜品，烤盘是三能18×18方形不沾烤盘，菜谱图缺了个角，因为被我吃掉辣🙈🙊（第二次做时苹果放到了600多克效果更好更美味）
用料：
2个（去皮去核后约470克）苹果
110克全麦面粉（也可以用低筋面粉）
20-30克（我的苹果很甜，30克感觉有点齁了🙃）红糖
75-80克牛奶
2个鸡蛋
5克泡打粉
1-2克肉桂粉
1克盐
做法：
苹果去皮去核切片（薄厚根据个人喜好）备用
鸡蛋打入盆中
加入红糖打散
加入牛奶，全麦面粉，肉桂粉，泡打粉，用打蛋器或者刮刀拌匀
形成浓稠的面糊
加入大部分苹果片拌匀。
将蛋糕糊倒入烤盘中
将留出的一部分苹果片摆在表面，可以再在表面撒一些肉桂粉或者糖
烤箱预热180度烤40分钟左右，出炉可以筛一些糖粉，我的筛子太粗了而且手抖了，筛的太丑🙄
好吃不胖快手凉拌菠菜粉丝
春日爽口拌菜，凉拌菠菜粉丝，好吃不胖，
用料：
1把菠菜
1把粉丝
1勺芝麻
1勺醋
5瓣蒜
1勺生抽
2克盐
半根胡萝卜
1勺油
做法：
准备好所有材料
粉丝提前温水泡软
锅中水加一勺盐和两滴食用油煮开
下入菠菜烫二三十秒，然后下入胡萝卜丝烫一下
粉丝烫到透明成熟捞出
所有材料码入盘中，蒜末➕辣椒粉➕白芝麻
淋上热油
一勺生抽
一勺陈醋
搅拌均匀
请你吃
爽口下饭
好吃
减脂|爆浆酸奶🥓香蒜培根烤土豆🥔
闻到培根香味了吗 油滋滋的太诱人啦
👩🏻‍🍳今日食✨香蒜培根烤土豆儿✨
填馅烤土豆超丰富 香蒜黄油味儿的烤土豆🥔
里面焦脆咸香的培根🥓饱满多汁的洋葱口蘑
再淋上酸奶酱🥣中和培根的油腻 好吃尖叫
.
✨做法如图✨
懒人做法 先把土豆蒸熟或放微波炉加热熟
可以减少烤的时间哦
用料：
1个土豆
2瓣大蒜
2片培根
2个口蘑
1/4个洋葱
少许芝士
50克酸奶
适量干西芹
做法：
做法如图
做法如图
培根烤完之后超级香
酸奶酱: 无糖浓稠希腊酸奶+干西芹
用希腊酸奶伪酸奶油sour cream🥣
口感很清爽 和土豆超级搭‼️低脂低卡好吃不胖
🧈不加黄油芝士一个烤土豆272卡💪🏻
加完之后325卡也是可以接受的
土豆是优质碳水🉑️替代主食
奶黄包 馒头
一场突如其来的变故，给所有人的生活来了个急刹车，让我们放下追着钱跑的脚步，过上了慢生活，给了我们很多思考人生的机会。找点事情，和孩子家人一起做，打发时间同时避免总看手机看电视。
用料：
1先做奶黄馅
3个草鸡蛋
200克牛奶
25克黄油
50克白绵糖
25克中筋粉
少许炼乳
2和面
适量南瓜
适量红曲粉
适量中筋粉
适量糖
适量酵母
适量牛奶
适量温水
做法：
准备奶黄馅的材料，鸡蛋一定要用蛋黄成色黄的那种，三个鸡蛋黄比两个鸡蛋黄效果更好
做蛋黄糊：鸡蛋黄+牛奶+中筋粉
目前我家里只有中筋粉，也可以用低筋粉
热不粘锅上黄油，加入上面调好的蛋黄糊不断翻炒，加入白糖，直至成浆糊状。出锅加入炼乳冷却备用。
和面：各种颜色的面团都可以，家里目前有红曲粉和南瓜，所以我活了红白黄三种面团。
南色面团★南瓜蒸熟冷却捣碎，加入酵母，面粉，和面即可。
白面面团★糖+牛奶+酵母+面粉
红色面团★红曲粉+酵母温水+面粉

所有面团发酵两倍大。
取出来做自己喜欢的造型即可。
第一次做的时候，小奶黄包
做成很多个小可爱，孩子像玩橡皮泥一样
第一次做的成品
松软好吃
第二次做了花样，用模具刻出喜欢的字样。孩子做的各种叶子贴在馒头上面。每个馒头里都放了香甜可口的奶黄馅。
我刻了福字，还有福袋。宝宝捏了饺子🥟形状。
出锅后的样子
福袋打开后的样子
又做了
宝宝喜欢这种
香蕉松糕
用料：
1根香蕉
100克低筋面粉
曼越莓15克，朗姆酒20ml,黄油55克，红糖45克,鸡蛋1个，水或牛奶50ml，香蕉1根，核桃15克，低筋面粉100克，泡打粉2克
15克曼越莓
20ml朗姆酒
55克黄油
45克红糖
1个鸡蛋
50ml水或牛奶
15克核桃
2克泡打粉
做法：
曼越莓用朗姆酒浸泡4个小时后备用，黄油放软后加入红糖打发，搅拌至红糖完全融化
一点点加入鸡蛋充分搅拌
香蕉碾成泥，和核桃碎、泡软的曼越莓碎一起加入，然后加水或牛奶拌匀
烤箱预热180度
低筋面粉和泡打粉混合过筛加入上料，倒入模具7分满，放烤箱中层，烤15－20分钟
【孕妇食谱】葱爆羊肉，香而不膻，超级下饭～
营养价值：
羊肉的营养价值高，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉蛋白质含量丰富，维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量也颇为丰富，孕妇常吃羊肉可益气补虚、促进血液循环；羊肉还有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。
用料：
250克羊肉卷
1根大葱
适量姜
适量料酒
适量盐
少许白砂糖
适量生抽
做法：
食材准备：羊肉250克，大葱一棵；
羊肉用清水清洗几遍，去除血水，并控干水分备用；
羊肉中加入适量盐、生抽、料酒，并加人少许白砂糖提鲜，将羊肉搅拌均匀，腌制5-10分钟；
食材大集合；
起锅烧油，葱姜爆香；
倒入腌制好的羊肉，并大火翻炒；
羊肉翻炒至变色，倒入大葱丝；
继续翻炒羊肉，翻炒均匀后即可出锅；
一份香而不膻、超级下饭的葱爆羊肉就做好了。
成品图
鱼皮不破的家常鱼
用料：
一条金鲳鱼
5大片姜片
少许葱
一个红辣椒
一勺豆豉
一小勺盐
半大勺酱油
两大汤匙油
做法：
将鱼洗净，一边打上2道花刀，抹盐至鱼身，包括肚子里面。搁置一会
姜，葱，红辣椒匀切细丝
支好锅，放适量的水烧开
将盘子底部放上姜丝再放下鱼
撒上豆豉，再铺少许姜丝
大中火蒸8分钟，起锅
另起油锅将两大汤匙的油在热锅中烧滚热
先泼酱油半大勺，再将热油泼在鱼身上
摆上红辣椒丝和葱丝即成。（也可直接将油泼在葱姜上）
烤猪肘
烹饪是件轻松愉悦的事，我们无须太刻意，调制出适合自己味蕾的，这才是最好的美味～～
用料：
1个洋葱
2瓶啤酒
1只猪蹄
1个🍎                           1只
1个🥔
少许迷迭香
老抽 六月鲜
少许黑胡椒粉
做法：
洋葱 🍎切块放入锅里，锅内倒入瓶装啤酒2瓶，六月鲜，及老抽，黑胡椒少量分批加入，尝试到自己口感。接下来到了猪肘‘沐浴’，约1.5～2小时。
将‘沐浴’好的猪肘抹上迷迭香，随同土豆块放入铺好锡纸的烤盘，送入200度烤箱做个‘桑拿’
等等等～10分钟～20分钟～～40分钟
哈哈哈～瞧瞧这紧实Q弹的焦糖肤
懒人欺骗餐电饭煲鸡腿鸡翅🐧清淡口味减脂餐
用料：
2个鸡腿
4个鸡翅
半个洋葱
半块生姜
3瓷勺生抽
3瓷勺蚝油
1瓷勺冰糖老抽
1瓶盖白酒
适量五香粉
1瓷勺红糖
1根小葱
5-10瓣大蒜
做法：
鸡腿牙签扎洞；鸡翅正反用刀划

姜蒜碎撒上

生抽3勺
蚝油3勺
冰糖老抽1勺
白酒1瓶盖
红糖1勺（可用代糖）
五香粉适量

腌制1小时
电饭煲内
姜片铺底; 
洋葱半只; 
小葱1根；
放入鸡腿鸡翅
(无需加水加油)
关上锅盖按下煮饭键耐心30分钟
登登登~
无油！低糖！香嫩！
电饭锅版鸡腿鸡翅大功告成。
药膳麻辣鸡爪
用料：
适量当归 党参 黄芪
适量鸡爪
适量麻辣干锅料
适量姜片蒜片葱段 干辣椒
适量生抽 糖
做法：
准备好要用的药材和辅料
鸡爪处理好焯水冲洗干净，锅里少许油煸香姜片蒜末、干辣椒和药材，
放入麻辣香锅料煸炒出红油，
再倒入鸡爪翻炒一下，
加料酒，生抽，水，葱段，几滴醋，水的用量以淹没鸡爪为准，大火煮开后小火慢慢煨至鸡爪入味，使药材完全被鸡爪所吸收，
汤汁浓稠时加入少许糖翻炒均匀即可出锅享用，吃的时候要注意手指头，可别被咬到了！哈哈哈！
超易上手鲜香金针菇滑鸡蛋
处于减脂期的我，不能吃太油的东西，所以只有自己动手丰衣足食啦。这道菜不需要太多油，并且也可以补充蛋白质，是一道不错的少油菜啦。
用料：
半把金针菇
2只鸡蛋
适量盐
1勺生抽
5瓣蒜
2根小葱
2只尖椒
少许油
做法：
将金针菇，尖椒，葱切段，蒜切碎。打两个鸡蛋，水淀粉备用。
倒入少量的油，先放入蒜和尖椒煸炒出香味。
然后倒入鸡蛋，不断翻炒，使鸡蛋成为如图所示。
然后倒入金针菇，翻炒一分钟后倒入水淀粉。翻炒20秒，再加入小半碗的水，然后加入生抽，适量盐。最后翻炒2分钟就可以出锅啦。
最后出锅啦。
东北炖酸菜
冻得乱抖的冬天，吃上一锅热气腾腾的炖酸菜～那感觉，那feel……内牛满面…
用料：
500克酸菜
适量(看你心情)排骨或猪棒骨
适量较肥五花肉
适量肥肉(炼猪油)
适量料酒
适量盐
可用可不用鸡精
四五六片姜
三个八角
十几粒花椒
做法：
把大骨头(或者你用排骨)清洗后冷水下锅焯水，加料酒煮开两三分钟后除去血沫。这里注意，血沫一定要尽量打干净！！
砂锅加热水，水量没过排骨而且要比平时炖排骨稍微多一点点，加入姜、八角、花椒。煮开后小火慢炖一个半小时，当然如果你喜欢吃劲道的可以适量减少炖煮时间。
酸菜用清水洗两遍后捞出攥干水分成小团团，五花肉切小片去皮(拍过之后我又弄了一下)，入锅加盐，炖15-20分钟。
将肥肉切小丁小火炼出肥油，量不用太多。这一步可以和上一步同时进行，炼好后直接倒进炖锅。刺啦啦～～
15分钟后关火，适量加点鸡精～太美味了～哈哈
卡仕达蜜渍桃子甜点
卡仕达蜜渍桃子甜品，看起来好像法式甜点啊哈哈哈

现在的潮流太奇怪了，甜点要做得像水果，水果要做得像甜点。。。

优焙美学生活馆，一次小小的尝试~
用料：
40g黄油
20g砂糖
10g鸡蛋
15g杏仁粉
10g高筋面粉
一小撮盐
4-5个桃子
适量镜面果胶
#卡仕达酱部分
15g蛋黄
20g砂糖
10g玉米淀粉
5g香草精
100g淡奶油
10g黄油
做法：
黄油加糖粉打发，加一小撮盐，加全蛋液，搅拌均匀。
加入杏仁粉，加入面粉，打匀即可，封保鲜膜冷藏松弛
鸡蛋、糖混合打发，加入玉米淀粉拌至无颗粒，牛奶&香草精煮至90℃
分次倒入第10步蛋黄糊中搅拌，回锅煮到83℃
冷却至40℃，加入软化黄油拌匀，打发好的淡奶油分次加入卡仕达酱中，打匀
松弛好的饼皮刻出合适大小入烤箱烤出饼底，桃子掏核去皮
在糖水中煮一下，冷却后挤入卡仕达奶油霜，撒上一些捏碎的饼底和杏仁片，刷上一层果胶
面包机坚果法式面包
爸爸乳糖不耐受，看了看说明书食谱选了法式面包，但是单纯的法式面包总觉得有点对不起爸爸（快给法式面包道歉啊）于是丢了坚果下去（懒人）
总之还是说明书食谱的试用记录w
仍然没有手工整形和大规模调整食谱。
我爱面包机大大。
用料：
400g高筋面粉
245ml水
8g盐
3g糖
1g安琪金装酵母
几颗（我也没数随便抓的夏威夷果
几颗（也是随便抓的核桃
一小把（更随便芝麻
做法：
按照说明书顺序倒入水，一角放盐，对角放糖，铺入高筋粉，按个坑放酵母，选择菜单2法式面包，选择重量750g，按启动
交给面包机大大吧他活好面会叫你，这期间就把坚果弄碎，手掰也行刀切也行，再不济用蒜臼子，啊……芝麻就不用啦它已经够小了
投放果料时间把坚果碎丢下去，然后玩去（喂
差不多时间的时候可以回来涂一层蛋液上上色，忘了就忘了反正自己吃（喂
做好了面包机大大又会叫的，然后过来把面包扣出来……好香Q△Q（忍住（实际上没忍住你看封面图上有个豁就是我揪下来吃了（。
葱饼
用料：
面粉，大把葱，水
做法：
所有材料一起，活成稀糊
不粘锅加点油，倒面糊摊饼。
香菜鸡蛋饺子
这里说一下适量啊…… 我们家四个大人 放的香菜是两个手一起抓起香菜 也不少呢 ！ 再有就是香菜味道重 可以不放任何调味的 比如香油 、味精 之类的！ 放了可能会苦 
  这个饺子是一起上班的小姐姐爱吃的 给同事买过一次 自己做来也很好！
用料：
适量香菜
4个鸡蛋
400克面粉
适量盐
一点点五香粉
适量油
做法：
1:选取干净的香菜 摘去根部 洗净控干水分！很重要
然后把香菜切碎 不用剁 那样不好吃  切烂一点就行。 放到盆子里倒一点油拌匀！
热锅放油 然后加入打散的鸡蛋 倒入锅里，搅散。然后放入适量的盐 ，看你香菜放多少 ，再酌情放盐  加入五香粉。
鸡蛋放凉的空隙 和面！这个步骤差不多的都会哈 放入面 然后酌情加水 一点点来， 多了面就软了 面和的软性适中就行！ 
醒面的同时 拌馅 把鸡蛋倒入放香菜的盆里 ，然后轻轻的搅拌均匀  温柔的对待这种蔬菜类的馅料后期不容易出水分！ 尝尝味道 淡了在来点盐 （我都是看差不多鸡蛋里就放够了，这样的做法也适合韭菜鸡蛋）
开始分剂子  然后包饺子 煮饺子 吃饺子🥟！
有食欲营养健康减脂餐（ 更新中…）
用料：
25-50g藜麦
150g蛋白质
150g素菜
适量椰子油
适量盐
适量蒜蓉
少许酱油
做法：
Day1:
蛋白质：鸡胸肉，虾肉
素菜：小青瓜，小番茄，西兰花，


Day2:
蛋白质：鸡扒（鸡腿肉去骨）、海虾、沙丁鱼
素菜：西兰花、春菜、小番茄、洋葱碎
鸡扒提前用酱油、蒜腌制，煎时加味椒盐，孜然粉

Day3:
蛋白质：鸡扒（鸡腿肉去骨头），海虾，海鱼
素菜：紫甘蓝，花椰菜，小辣椒

Day4:
蛋白质：海虾，鹌鹑蛋，三文鱼骨，腐竹
素菜：芦笋，花椰菜，金针菇，小番茄
Day5:
蛋白质：鸭肉、海立鱼
素菜：芦笋、西兰花、金针菇、小番茄
Day6：
蛋白质：牛扒、三文鱼骨
素菜：芦笋、小番茄
Day7
蛋白质：鸡爪、鸡蛋
素菜：金针菇、黄豆芽
Day8
蛋白质：鸡胸肉、鲜墨鱼
素菜：白萝卜、包菜
Day9
蛋白质：牛扒、鹌鹑蛋
素菜：小番茄、豆芽、包菜、茄子

Day10
蛋白质：鸡蛋、鸡翅、瘦肉
素菜：豆芽、豇豆
Day11
蛋白质：薄壳肉、鸡蛋
素菜：生菜
Day12
蛋白质：自制叉烧、鸡蛋
素菜：小黄瓜

Day13
蛋白质：三文鱼骨
素菜：西兰花、椰菜花、白萝卜
Day14
蛋白质：瘦肉
素菜：西兰花、小番茄、包菜
Day15
蛋白质：鸡肉、鸡蛋
素菜：娃娃菜

Day16
蛋白质：牛肉、鸡蛋
素菜：辣椒、西兰花
Day17
蛋白质：牛扒、牛肉
素菜：包菜
Day18
蛋白质：海虾、牛肉
素菜：茄子

Day19
蛋白质：牛肉、三文鱼骨
素菜：小黄瓜


Day20
蛋白质:牛腩、牛筋
素菜：白萝卜、豆芽
Day21
蛋白质：鸡中翅、鸡蛋
素菜：番薯叶
蛋白质：沙丁鱼、自制叉烧、鸡蛋
素菜：韭黄
蛋白质：鸡扒（香煎嫩鸡扒）
素菜：上海青、荷兰豆
蛋白质：煎海鱼、鸡扒
素菜：莴笋
蛋白质：鸡腿肉、鸡蛋
素菜：白萝卜、青瓜
蛋白质：鸡蛋，鸡胸肉
素菜：紫甘蓝
蛋白质：鸡蛋、鸡肉
素菜：紫甘蓝
蛋白质：鸡胸肉
素菜：紫甘蓝
超简易鲜虾竹笋香菇粥
最为苦逼留学党、没钱外食又没时间，营养美味又不会发胖的粥粥是绝佳partner～
用料：
6、7小只鲜虾（在岛国只买到了刺身用甜虾、极鲜美）
一根嫩竹笋
一片香菇
做法：
虾剥皮、留下虾头和虾肉（虾头里有虾油味道超鲜、不要丢掉）、香菇和竹笋洗净切片，将米和所有食材一起放进电饭煲、定时一小时
美食出锅
胡萝卜番茄汁
用料：
两个胡萝卜
一个番茄
一把冰糖
一大碗冷水
做法：
把护萝卜番茄切成块加冰糖和冷水放进榨汁机里搅拌就可以了
自制简易窑鸡
用料：
只土鸡
致美斋牌盐焗鸡粉 
少量油
少量
做法：
一半鸡粉把鸡正背面腌制
在水蒸十三分钟后，入锅里放糖录几下，让皮变金黄。
剩下的鸡粉和蒸鸡的汁一起调汁。
淋上刚填好的汁。完工。
水煮牛肉 (正宗川味家常)
这是一道人皆知晓的典型川菜。这菜的特点是麻辣味厚，滑嫩适口，具有火锅风味。若以猪肉作原料，便叫水煮肉片。

做过的人都知道，牛肉的选材很关键，应选择无筋、无皮、无油、无脂的肉为最佳。从部位来看，应选择牛后腿之类的部位的肉最佳。

配菜其实不是很讲究，什么都可以，都主要以针叶菜为主，最常配的就是黄豆芽，莴笋尖，蒜苗，芹菜等。

关键：牛肉片要切得厚薄均匀，下热汤锅滑至颜色转白断生即起锅，受热时间过长肉质变老。
用料：
2根莴笋尖
200g瘦牛肉
150g黄豆芽
2个蒜
1小块姜
2大勺郫县豆瓣酱
2勺干淀粉
根据个人口味花椒面
根据个人口味干辣椒面
少许鸡精
小半把花椒
菜籽油
300ml（根据装的碗的大小和食材的量调整）水
做法：
牛肉洗净，切成约四五厘米长、2.5厘米宽的薄片
放入干淀粉，少许盐和鸡精抓匀（牛肉本身有水分，不用加水，实在拌不匀就滴几滴水或生抽）
姜切片，蒜切末
莴笋尖连根带叶子切厚片
然后再切成6cm左右长度的小段
把莴笋，和黄豆芽分别在滚水里煮一下（家里剩了点金针菇，就一起放进去了）
煮好后，捞出沥干水分
把菜铺在准备装水煮肉片的大碗里。黄豆芽铺下面，青菜铺上面
锅烧热后倒油，油要偏多点。是平时炒菜的2---3倍。油七分热时，放入姜片煸炒
马上再放进花椒粒
炒两下后放入豆瓣酱，翻炒几下
爆出香味，油多才爆的出来味道。放少许鸡精
加水。待水煮开后，用筷子夹着牛肉片，一片一片放下去。放完后，迅速划散，变色后马上关火。
连汤带肉倒进铺了蔬菜的大碗里
撒一层干辣椒面
再将蒜末铺一层
锅洗干净，烧热后，倒入菜籽油，油9成热后，泼在辣椒面和蒜末上面。（油量是平时炒素菜倒的量）
再撒一层花椒面
吃的时候，用筷子翻两下，就可以吃了。
金针菇肥牛卷
简单美味~酱料可以根据现成调料或者喜好来，用豆豉酱、海鲜酱、甜面酱、耗油、鲍鱼汁等都可以哈~
用料：
肥牛卷
金针菇
豆豉
海鲜酱
白糖
盐
做法：
烧一小锅水，加入少许盐，放入洗净去尾段的金针菇，烫一分钟左右捞出冷却待用。
肥牛卷稍稍自然解冻后，在砧板上铺开，包上适量金针菇卷起来。
锅中倒入适量油，小火，下牛肉卷，将海鲜酱、豆豉加白糖和少许凉开水拌一下，淋在肥牛卷上。
用筷子轻轻把每个卷反面，煎一会儿后再翻面，觉得锅里干的话，可以稍稍加些开水，一点点就可以了。
颜色均匀并且出汁之后，尝尝汁的味道，适量加入盐或者白糖，依个人口味啦。
糖醋里脊
用料：
一条里脊肉
1个鸡蛋
适量花生油
适量葱花
适量姜末
适量醋
适量酱油
适量白糖
适量盐
适量料酒
适量鸡精
适量淀粉
适量清汤
做法：
里脊肉洗净沥干水分，葱花、姜末切好备用
将里脊肉切成适当大小的条，加少许盐和淀粉腌制，再磕入鸡蛋液挂糊
炒锅注油中火加热，烧至七层热时，下入挂糊的里脊肉炸至金黄色，捞起沥油
炒锅留少许油烧热，下入葱花、姜末爆锅，加入酱油、清汤、白糖、醋、鸡精烧沸，下入炸好的里脊肉，旺火收汁，用淀粉勾芡，出锅即可
不用粉碎机和称量的最懒快手绿豆糕之二（脱皮绿豆糕）
前两天鼓捣了一回带皮绿豆糕（详见我的菜谱不用粉碎机和称量的最懒快手带皮绿豆糕）https://www.xiachufang.com/recipe/105854769/ 挺好吃的。又看到友友们都在做脱皮的，就在网上买了脱皮绿豆，试着做了同样懒得不能再懒的脱皮多彩绿豆糕。
   另外T同学说上次带皮的不甜，这次多放了点赤藓糖醇
用料：
500克脱皮绿豆
35克黄油
90克赤藓糖醇或白糖
蔓越莓、可可粉、抹茶、蓝莓酱适量
做法：
开始的步骤和带皮绿豆同样，头天晚上绿豆泡水中间换两次水
转天早上电高压锅水稍没绿豆，煮十分钟
硅胶铲压碾成泥，不粘锅放入黄油、豆糊、糖小火翻炒至抱团。关火。
炒后总重1380克可以做三十多个。我因为留了几个做冰皮月饼的馅所以一共做了34个。
分成五份（没有平均分看着来是我一贯的做法😂）分别加入蔓越莓碎、蓝莓酱、可可粉、抹茶粉，用刮刀加小勺直接放入膜具挤压成型。所以做出来的绿豆糕也并不是平均的。记得膜具里面涂一点油。我用的是橄榄油。
最后发现原味的只有四个又把原本用作冰皮月饼馅的拿来又做了五个原味的
装上小盒子送人还不错👍挺有成就感💪🌺
砂锅玉米炖猪脚
砂锅小火慢炖，炖出好喝的汤！
用料：
1只猪蹄
1根玉米
半根胡萝卜
一勺半盐
适量清水
3片姜片
30克料酒
适量葱花
做法：
步骤1 猪脚初步清洗干净，放入锅里，放入凉水没过猪脚，倒入一半料酒。盖上锅盖，煮开，进行焯水。
步骤2 焯好的猪脚，捞出冷水冲洗降温。然后用镊子或者打火机烧烫的方法，去除猪脚上残留的猪毛。一定要尽量清理干净，这样吃的比较放心。全部清理好，冲洗干净。
步骤3 砂锅清洗干净，外边底部要擦干。然后倒入大半锅清水，一次加足，尽量不要第二次加水。放入姜片。
步骤4 放入处理好的猪脚。
步骤5 倒入另一半料酒，去腥。然后搅拌一下，盖上锅盖，开大火开始炖。
步骤6 大火烧开后，转小火慢慢炖1-1.5个小时。期间可以搅拌2-3次，防止粘底。
步骤7 期间可以处理下玉米和胡萝卜。玉米洗净切段。胡萝卜去皮洗净切成不规则小块。
步骤8 炖到猪脚软烂，可以用筷子轻松戳动。就可以放入玉米和胡萝卜块。继续炖10-15分钟即可。
步骤9 等到玉米香味出来，然后加盐调味。搅匀后再炖5-10分钟即可关火。关火后可以焖一会再出锅。
步骤10 装入碗中，撒入葱花即可！
看
q弹的蹄筋。
金银土豆饼
十五年前去姐姐工作的餐厅里大厨做的一道点心
用料：
2个大土豆
2个鸡蛋
适量根据个人口味糖
适量尽量多点面包糠
适量牛奶
做法：
把土豆蒸熟压碎，加入牛奶和糯米粉搅拌到偏干！

揉成一个一个的小丸子，压扁！
把鸡蛋打好，拌匀！
将饼在鸡蛋液过一次，放入面包糠里，沾满面包糠！
油烧热，放入裹好面包糠的土豆饼！炸3分钟左右，即可！
酱油拌面
用料：
颗青菜
份面条
勺酱油
做法：
把做法公开一下，大家一起做~锅里放一丁点油，油里放一些酱油。开了倒出来放进盘子里。然后清水煮熟面条和青菜等捞出来放进酱油里。然后洒些葱花和辣椒粉，倒点热油烫一下辣椒粉。再洒点榨菜。拌一拌就好啦[嘿哈]
肉圆蛋饺烩青菜
用料：
蛋饺
少许鸡汤
青菜
肉圆子
干木耳
做法：
木耳泡发
将蛋饺和肉圆子放在锅中加鸡汤煮熟待用
炒锅加花生油
油烧热后倒入青菜和木耳翻炒，加盐，再放入鸡汤煮过的肉圆子、蛋饺同汇
待青菜煮软，洒入葱花就可以起锅
健康燕麦饼干
家里的速熟燕麦太多了，做成饼干分享是最好的方式了。自己做的低糖版完全可以当成能量早餐了。
用料：
1/2杯黄油
3/4杯黄糖
任意白糖
2个鸡蛋
1茶匙香草精
1 1/2杯面粉
1茶匙泡打粉
1茶匙肉桂粉
少量盐
3杯速熟燕麦
1杯葡萄干
做法：
先将燕麦在烤箱中烤一下，这样可以增加燕麦的香度。180度烤15分钟的样子。中间注意翻一下。将烤好的放一边微微凉一下再用。
将黄油和糖先打混合，我这里白糖只加了一点点。如果你喜欢低糖版就可以少加白糖或不加。
这是糖和黄油搅拌充分。
加入一个鸡蛋和香草精，继续搅拌，再加另一个鸡蛋搅拌。
这个就是搅拌好的样子。
加入面粉，泡打粉，肉桂和少许盐后，充分搅拌。
搅拌成这样。
加入燕麦和葡萄干。我把葡萄干剪碎了些，这样适合做小饼干，要是做大饼干可以不用剪碎。
混合好是这样的，感觉干干的。
取大小均匀的面团一个个排列在烤盘上。
180度烤10-12分钟，中间翻转一下烤盘。
烤羊排
用料：
1千克羊排
1-2根大葱
5片姜
3片香叶（非必须）
1块桂皮（非必须）
6片白芷（非必须）
适量油
适量盐
适量孜然粉
适量辣椒粉（非必须）
适量锡箔纸
5勺白芝麻
三分之一碗麦芽糖
1勺酱油
做法：
羊排泡冷水解冻，泡水1-2小时去血污（中途换水1-2次）。
大葱切段，姜去皮切片，备好香叶3片，桂皮1块，白芷6片（这三种香料不是必须的，加的话比较香）
羊排泡好后，冷水下锅，放入葱段、姜片和香料，大火煮开后转小火，全程需要煮40分钟。中途有浮沫要捞掉。
羊排煮好后捞出放凉晾干。
晾半干时（大概半小时），羊排抹盐，然后再过1个小时，抹油，撒孜然粉和辣椒粉，辣椒粉一点点就行。
晾干羊排时可以同时制作烧烤酱:1、铁锅大火烧热后就关火，倒入白芝麻稍微翻炒一下，这样芝麻才不容易糊了。2、麦芽糖挖出来放入碗里。3、把酱油加入碗里，炒好的白芝麻也倒入碗里，碗中加入3汤匙开水。4、隔水加热把麦芽糖化开。并保温使其保持液态（我是用电饭煲隔水蒸，蒸好后就放着保温）
羊排晾干后，烤箱200度预热10分钟，羊排用一层锡箔纸包起来，放入烤箱的烤网上，下面放铺了锡箔纸的烤盘防止滴油，上下火200度25分钟。
25分钟后取出，摘掉锡箔纸，把烧烤酱刷在羊排上，还是放在烤网上，下面放烤盘，重新放入烤箱，上下火230度5分钟，把外皮烤脆。
完成，开吃！
【记录】杏鲍菇+千页豆腐+肉沫三丁
学校食堂吃到的，觉得挺好，自己做味道也很接近，记一下用料比例。
用料：
100g肉丁
250g（一个稍大的）杏鲍菇
150g（10多片）千页豆腐
10g（1勺）生抽
7g（2/3勺）蚝油
一点儿白胡椒粉
一点儿花椒粉
2瓣蒜
斜切4片就够了葱
做法：
杏鲍菇、千页豆腐、肉，切丁。杏鲍菇切大点（出水变小），千页豆腐切小点（膨胀）。葱、蒜切好片。或者直接拍扁。
不粘锅放半瓷勺油，葱和蒜炒出香味。
放肉丁，大部分变白后，往锅里放一点儿白胡椒粉和花椒粉、生抽、蚝油。
先加杏鲍菇丁，调到最小火5分钟，等它自己出水。然后加千页豆腐丁。大概五分钟后熄火出锅。
冰皮绿豆糕
用料：
200克脱皮绿豆
40克麦芽糖
100克细砂糖
80克黄油
做法：
将脱皮绿豆洗净，加水浸泡8小时以上（一般提前一天浸泡）
将浸泡好的绿豆沥干水分。
覆盖上保鲜膜，然后放蒸锅，隔水蒸至用勺子能把绿豆压成泥，即可。
将蒸熟的绿豆，稍微压碎。
再将绿豆放入料理机里打碎即可。
平底锅中加入黄油，油温八成热，转中小火，加入打碎的绿豆，将其搅拌均匀
加入砂糖和麦芽糖，将其搅拌均匀，继续小炒
搅拌均匀成糊状，转小火，不停的炒拌防止粘锅焦底，扮成团状，关火。
关火
装盘，稍微冷却
取绿豆35克，豆沙馅15克，将其包裹，放入模具，压成型。
酸菜粉丝
用料：
白菜
粉丝
干辣椒
盐
醋
水淀粉
做法：
蒜末、干辣椒炝锅
放入糖、酱油烧熟
放入白菜丝翻炒
待白菜上色后放入粉丝同炒，放入少量盐、醋、水淀粉勾芡收汁
丝瓜炒香菇腐竹
这是一道爽口的素菜，做法简单。
用料：
1根丝瓜
5朵香菇
3根腐竹
适量盐
一适量生抽
一适量蚝油
一勺骨头汤
做法：
将丝瓜去皮，凹下去的那些皮也要刨掉，这样炒出来的丝瓜更嫩滑。
先将香菇和腐竹放入水里浸泡开，再将腐竹切成小段，将香菇用刀划开，这样香菇容易吸入菜汁。
过年解腻的独特风味的独家制作的素什锦😂
过年了，上顿肉，下顿肉，往往搞得食欲不振，这个时候你就需要来上一份过年解腻的独特风味的独家制作的素什锦！！！🤗🤗🤗
用料：
2根黄瓜
1节藕
1根胡萝卜
适量木耳
2根旱芹菜
2朵西兰花
200克生果仁
1小把香菜
3根葱
适量姜
2个高良姜
2个草果
2个草寇
2个肉蔻
2块桂皮
8片香叶
6个八角
约40粒花椒
3个白寇
3个香砂
4片白芷
1个洋葱
2勺生抽
1勺鸡粉
3克白糖
1勺香油
5克白胡椒粉
做法：
所有食材改刀成片，放入一个较大的容器备用。
个人觉得旱芹菜拌素什锦比较好吃，可以根据个人喜好添加食材。芹菜中间划刀，斜刀切寸段。（这样的芹菜斩断了纤维，吃起来不会塞牙）
干木耳温水泡发2—3小时。
生花生加入八角，花椒，桂皮，香叶，高良姜，草寇，肉蔻，白芷。泡1—2小时。
泡好的花生大火烧开，中火煮20分钟左右关火闷20分钟。
所有食材焯水，断生即可，然后过凉水放入容器中。
下面来制作关键的一步，炸凉拌油。洋葱切丝，香菜去根洗净，葱切大段，姜切片，八角，花椒，桂皮，香叶，白芷，山奈，肉蔻，草寇，白寇，高良姜，香砂，草果。下入所有香料炸出香味，下入葱，姜，洋葱，香菜，炸到微微发糊后捞出，晾凉。
所有食材混合均匀，加入生抽，白糖，鸡粉，香油，白胡椒粉，最后加入炸制好的秘制凉拌油，搅拌均匀即可。全程不放盐。
香葱肉松古早蛋糕
没有动人的故事，只有不可辜负的美味，一款咸甜口味的古早蛋糕，在古早蛋糕里加入香葱，提升了蛋糕的特殊香味，加入肉松提升了蛋糕的口感，古早蛋糕的口感润且绵软，配上香葱肉松让人欲罢不能，吃腻了甜蛋糕来换换口味吧，这款古早蛋一定不会让亲失望的🤗
        模具用三能21*21*5活底模具，也可以用8寸圆模，圆形模具要加围边，烘烤温度150度30分钟，转120度40分钟，实际烘烤温度和时间请按自家烤箱实际情况增减，最后10分钟注意观察上色情况，及时盖锡纸以免上色过深，在烘烤过程中如果烤盘里的水烤干了不用加水继续烤。
用料：
6个鸡蛋
100克低粉
90克细白沙糖
2-3克盐
75克牛奶
60克玉米油
25克葱花
35克原味肉松
做法：
葱花只要葱叶25克，肉松35称好备用
玉米油加热到78度，最好用温度计量油温，这比用微波炉叮几分钟或是看到油底出现纹路等方法成功率高很多，但不要超过80度，温度太高古早蛋糕也会失败，加热好的玉米油倒入不锈钢盆，筛入低粉搅拌均匀
加热的玉米油里筛入低粉搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
加入奶牛后面糊会变得很稠，不用担心水量问题，后面还要加入蛋黄
蛋黄蛋白分离，蛋黄加入面糊中，加入2-3克盐用Z字形手法拌匀，个人觉得3克盐的用量刚好，喜好咸一点或是甜一些的具体按照自己的口感增减盐的用量，这次修改用的是24*24的烤盘，所以有八个蛋黄🤭🤭
拌好蛋黄糊有流动性，滴落有纹路不会很稀，如果很稀成水样说明油温不够
一次性加入香葱肉松，用切伴的手法拌匀
蛋黄糊拌好后用保鲜膜盖好，以防表面被风干，接下来打发蛋白霜
蛋白里加入一丢丢盐，一丢丢柠檬汁（没有柠檬汁可用白醋）打发至提前打蛋器能拉出小弯钩，我全程用低速打发，先用2档打发至有明显纹路，转1档打发至小弯钩，低速打发时间会稍长一点，但蛋白霜比较细腻
蛋白霜和蛋黄糊分3次用戚风切拌的手法翻拌，分3次翻拌能快速的翻拌均匀避免消泡
准备好烤盘，油布边的高度10cm，如果没有油布就裁纸片，纸片的高度也是10cm，先用纸片加高烤盘，再铺上油纸，活底烤盘底部必须包3层锡纸防止漏水，这一步千万不能省，油布可重复使用比裁纸片方便
拌好的蛋糕糊从约20cm的高度倒入烤盘中，这样可以消掉一部分气泡，再轻振三下，水浴法，大烤盘里倒入约40度的温水水量为没过小烤盘底部1cm左右，150度30分钟转120度30-40分钟，再烤的过程中如果烤盘中的水烤干了不用添加，继续烤到时间结束，入烤箱前取掉小夹子
duangduang🤭🤭时间到马上出炉，轻振三下震出热气，烤透的古早蛋糕是干爽的，如果蛋糕底部湿有2种可能，1，没有烤透，下次要延长时间，2,锡纸没包好，进水了
美美哒😋😋
快来分享😋😋😋