xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
蜂蜜软麻花
发面麻花也叫软麻花，属于常见的一种油炸制品，所谓的软麻花也是十分酥脆，只是属于软酥。制作软麻花除了采用酵母发酵产气，还需要添加泡打粉，这样做出的麻花才饱满蓬松。采用通常的无铝泡打粉制作的麻花口感有点发硬，而海韦力酥脆泡打粉（又叫酥脆复合膨松剂）比较适合软麻花的制作，加工出的软麻花口感软酥，效果很好！
用料：
5斤普通面粉
2斤糖
400克蜂蜜
25克酵母
25-30克泡打粉
适量温水
做法：
把面粉，酵母，泡打粉，白糖混合均匀以后依次加入蜂蜜和温水，把面和成穗子状，然后活成面团
关键：用拳头沾水进行搋（chuai）面，成稀软状态
开始饧面，大约30分钟左右，（视季节和温度而定，天冷可以借助水浴法，盆下面放开水，帮助饧发）
案板上抹油
分剂子
搓麻花：左手往里搓，右手往外搓，慢慢上劲后，两头提起对折，自动拧在一起，可重复上述操作，再对折成麻花状；也可以一分为三进行交叉拧捏成麻花。将一头插进另一头，轻轻捏一下，防止炸制的时候分开
滚粘芝麻
锅中放油，烧制四五成热，大约150℃左右，也可以用一面团试一下油温：面团放进去以后可以很快漂起来即可。
视麻花大小，小火炸制颜色金黄即可出锅。
初学者可以一根一根炸，一分钟左右就可炸熟，多根一起炸，时间和火候比较难掌握
口感就像流心饼干的【柠檬挞】
如果你害怕蛋挞的香腻，不如来试试这个健康的柠檬挞吧！
用料：
#挞皮
60克无盐黄油
35g糖粉
120g低筋面粉
25g蛋液
1g盐
#挞液
70g柠檬汁
70g蛋液
70g黄油
70g白砂糖
做法：
先将面粉与糖粉过筛，加入室温融化的黄油。
蛋挞皮用硅胶铲或刮刀不均匀压成颗粒状，然后将蛋液两次加入混合，这是第一次加入后混合效果。
面团按压式混合成团，尽量快速混合，然后盖上保鲜膜，冰箱冷藏30分钟。
将挞液除黄油外的所有食材混匀后隔水加热，加热时不停搅拌，直至浓稠关火即可。
将浓稠的柠檬汁静置2-3分钟后加入黄油，不断搅拌，直至全部融化。
将冰箱里冷藏好的蛋挞皮取出，上下垫保鲜膜擀平后放入模具，用叉子戳些小孔，放入190度预热好的烤箱，上下火12分钟。
将挞液倒入烤好的挞皮中，冷藏4小时使用更佳。
香菇萝卜干虾米焖饭
用料：
杯大米
朵香菇
克油
克虾米
勺生抽
勺老抽
做法：
热锅爆香姜粒粒，浸泡一会儿的虾米沥干水分入锅爆香
香菇浸泡后另起油锅，放入生抽，老抽，炒切片香菇，香菇水留待作煮饭水。
最后把炒好的虾米和香菇，香菇水适量一起倒进锅里和大米一起煮，搞掂！
俺家食堂之蜜制金桔酱
俺家食堂之蜜制金桔酱

最近小屁孩总是咳嗽，面包点心都停了，之前熬制的秋梨膏也吃完了，昨天偶尔看到蜜制冰糖金桔酱对小朋友，老人咳嗽，润肺很好，果断买来做。金桔切片用冰糖冷藏腌制17个小时，中火蒸一个小时，再加少许水，小火炒制，炒出果胶，颜色变深黄，，稍稍冷却加蜂蜜搅拌均匀，趁热装瓶。每日早晚一勺泡水即可。
微信号：jyxph007
用料：
500克金桔
1大勺蜂蜜
适量冰糖
适量水
做法：
金桔用盐水洗净，清水里多泡一会，去除农药等残留物
切片用捣碎的冰糖腌制，冷藏17个小时
腌好后的效果，有少许果胶的样子
放锅里中火蒸1个小时
加少许水，小火慢慢炒出果胶，橘子变成深橘色
炒好后放温后，拌入蜂蜜
趁热装入高温消毒过的瓶中，密封冷藏保存。可存几个月没有问题。每天早晚温水冲服。润肺止咳，是春天老人小孩的必备品。
红糖红枣糯米饭
用料：
3颗红枣
若干克红糖
若干克葡萄干
做法：
我是用吃饭碗蒸的：1、糯米提前浸泡一晚（根据蒸几碗来计算，一碗干米泡了可以蒸两碗米饭）；2、第二天蒸之前碗里刷一层玉米油，蒸好后好倒出来；3、碗底铺上红枣葡萄干等自己喜欢吃的，也可以放坚果，然后铺一层糯米，一层红糖（我直接把红糖切成片铺进去的），一层糯米，最上面一定是一层红糖，不要放的太满，蒸熟会膨胀，装好后在加少许清水进碗里，不宜太多因为糯米已经泡发了的，然后直接上锅蒸40分钟，看到米全部熟了就可以了！非常简单易学
全麦蔓越莓乳酪软欧包
Kiri奶油奶酪直接食用对于我而言有点冲击。还是更喜欢加入糖份的微甜的奶香。
用料：
450克高筋面粉
150克全麦粉
370克水
30克奶粉
1个鸡蛋
6克酵母
60克糖
6克盐
40克黄油
80克蔓越莓干
20克糖渍橙皮丁
内馅
200克Kiri奶油奶酪
20克糖
5克炼乳
做法：
后油后盐法，除黄油和盐把面团材料全部混合揉至扩展阶段。加入黄油和盐揉至完全阶段可以拉出手套膜。加入切碎的蔓越莓和橙皮丁低速混合即可。28度发酵1小时。把内馅材料混匀备用。发酵好后分成9份滚圆松弛20分钟。用擀面杖擀成圆形然后翻过来在上面挤上调和后的奶油芝士。为了把全部的馅料都均匀放入，可以把全部面团都擀好翻转，同时挤入全部馅料。在上方捏合倒扣整合成椭圆形。在烤盘内二次发酵。
烤箱发酵35度，40分钟。发酵至2倍大。烤箱预热180度。在面团上撒粉割出纹路。中层入烤箱20分钟。
香辣肉蟹煲
用料：
5只肉蟹
500克基围虾
500g鸡爪
1根玉米
1个土豆
适量年糕
4片姜
适量葱白
5瓣蒜
半个洋葱丝
适量干辣椒
适量花椒
适量桂皮
2个八角
2片香叶
2勺郫县豆瓣酱
2勺蒜蓉辣酱
适量盐
适量冰糖
2勺料酒
适量淀粉
做法：
蟹洗净，剥蟹掩，开蟹盖去蟹胃、蟹腮，蟹心，处理好的蟹身一分为四。虾清洗干净去虾线。土豆玉米切块备用
蟹钳切面处裹上适量淀粉，热锅热油，放入蟹炸至金黄，依次也把虾和土豆炸至金黄盛出备用。
鸡爪剪去指甲，对半剁开，入冷水锅焯水，放入1勺料酒和适量姜片。
热锅热油，放入2勺豆瓣酱，2勺蒜蓉辣酱，小火炒出红油，转中火，倒入全部香料煸香。
倒入鸡爪加入适量生抽，老抽，料酒，和冰糖翻炒均匀，加水没过鸡爪，加盖中火焖20分钟。
开盖依次再把蟹、虾、土豆、年糕和玉米倒入锅中火继续焖10分钟
也可以放入沙锅或者铸铁锅里继续一边加热一边吃，更加入味好吃哦~
🦀🦐🥔🌽🍲
香甜南瓜盅
喜欢吃贝贝小南瓜,以前一直是蒸着吃.最近,忘记了从哪里看到过一个甜品南瓜盅的图片吸引了我,自己也想试下,这种甜品,家里有做蛋挞的材料,想结合下,尝试了一次,效果还行,反正自己喜欢.
没打算发菜谱的,所以拍的过程照片不多.和朋友分享时,她建议发上来,大家分享.下次再做,会补充照片的.
用料：
2个贝贝小南瓜
50克牛奶
1个鸡蛋
15克白糖
30克淡奶油
10克蜜豆
做法：
将南瓜用小刀划成锯齿纹,切开,将内部瓜瓤取出,并清洗干净南瓜,控水.
内馅液体制作:取一只碗,倒入牛奶,磕入鸡蛋,加入白糖和淡奶油,调匀.将调均后的液体过筛. 同时将烤箱预热190度8-10分钟.
将蜜豆分成两份分别入两个小南瓜内,分别注入调好的液体,与锯齿边同高.
将加好液体的南瓜盅放入烤箱,190分35分钟(自家烤箱订时间与温度).为了内部颜色上色些,我没有加盖南瓜盖,翻开盖子同烤.
35分钟后取出，放一放，趁热食用。香甜软糯。
独家秘方滋阴养颜的阿胶炖雪蛤
雪蛤不是只能配木瓜的哦。我创的这份美容补身的圣品，一个补血，一个提高身体机能护理肌肤，而且味道很好，连续十天空腹食用，即能看到明显效果，实为女性最佳甜品。
用料：
一只雪蛤
半片阿胶
适量黑糖（红糖）
适量姜片
做法：
雪蛤一只，剥皮，取出黄色的可食用的脂肪部分。黑色粉末是卵，不可使用。用清水泡发一碗。
阿胶是一片一片的，一只雪蛤我配半片阿胶。也可以多配一点。
我用的是台湾史瑞克的四物黑糖，除了甜味，还有黄芪当归玫瑰等成份，很适合女性。我不爱吃甜的，所以使用半块。这样以来也就不用放枸杞红枣之类的一起杂炖了。
把姜片放进泡好的雪蛤里，加黑糖，阿胶，盖盖子隔水炖四十分钟到一小时。阿胶和糖要全融化。美容甜品就出锅啦！
低脂南瓜吐司
自从买了烤箱之后就一直沉浸在各种尝试中 无法自拔 做啊做 今天给大家推荐一款低脂南瓜吐司 这款吐司揉面的时候会很黏很黏 但是成品确很有嚼劲 虽然吃不出南瓜的味道 但个人觉得还是蛮推荐的 嘻嘻  也是非常适合新手来做的
用料：
250克高筋面粉
50g全蛋液
3克酵母
28克牛奶
50克细砂糖
135克（蒸熟)南瓜
20克黄油
10克（德运)奶粉
2.5克盐
做法：
南瓜削皮洗净切块上锅蒸熟备用
除黄油以外的所有食材依次放入盆中搅拌均匀揉成光滑的面团 （这一步揉面会很黏很黏 做的宝宝可以带上一次性手套)另外揉面要使出洪荒之力哟 揉啊 搓啊 像洗衣服那样 会比较好揉 因为真的很黏很黏!
揉好的光滑面团加入黄油继续揉至出薄膜 
大概像这样揉 好像这个图片拍的不是特别清楚😭 就是像洗衣服那样搓就可以了
大概揉成这个样子出透明的薄膜 再揉的话会出手套膜 要求高的宝宝们可以揉出手套膜哈! 
揉好的面团盖上保鲜膜放温暖的地方进行发酵 也可以旁边放一盆热水进行发酵! 发酵至面团的2-2.5倍大 直到手指沾面粉在面团上插孔不回缩
发酵好的面团拿出尽量光滑面朝下按压进行排气
面团分成重量相同的三个剂子放入烤盘内盖上保险膜进行松弛15-20分钟
松弛好的面团拿出用擀面杖擀成牛舌状（椭圆状)卷起放入烤盘内盖上保鲜膜进行松弛15-20分钟
如图所示
松弛好的面团拿出重复以上步骤再次用擀面杖擀成牛舌状（椭圆状)卷起 收口朝下 放入450g吐司模具盒中进行第二次发酵至吐司盒的8-9分满
吐司盒内发酵好的面团 烤箱上管170° 下管160° 预热15分钟 吐司盒放入烤箱内烤40分钟就可以出炉啦！
新鲜出炉的南瓜吐司 这个时候不要着急切片 可以放凉了切
里面的样子 很有嚼劲! 喜欢的宝宝可以做起来哟！
维尼小熊蛋包饭
今日做了炒饭～为了让它更好看，所以煎了蛋皮～伪装成了维尼小熊～
用料：
1根胡萝卜
1块火腿
1碗米饭
5根芦笋
4个口蘑
少许盐
少许咖喱粉
少许黑胡椒粒
1个鸡蛋
做法：
锅中放油，油热后倒入米饭，翻炒，粒粒分开后放入火腿丁，胡萝卜🥕丁，放入一些盐，一些咖喱粉，翻炒均匀，装盘备用
一颗鸡蛋，放一些盐，一点水～搅打均匀～
平底锅刷油，烧热，放入鸡蛋液，煎成蛋皮～
取一张保鲜膜，放入适量炒饭，裹住，捏成圆形～取下保鲜膜，放上蛋皮，再盖一层保鲜膜捏住，使蛋皮完全包裹着炒饭～
用海苔剪出维尼的五官～
口蘑切片，芦笋切段，锅中放入少许油，放入蒜片，煸出香味以后放入口蘑，炒出水放入芦笋，少许盐，黑胡椒粒，断生后放一旁备用～
🌸🌸🌸 到了组装环节啦！！！
在鲜食盒中间，放入维尼饭团，把五官贴上～再用两粒玉米，最为维尼的耳朵～
口蘑炒芦笋放在蛋包饭两旁，再装饰上印花胡萝卜，和火腿，最后再用番茄酱，给维尼上上腮红～
今日维尼小熊蛋包饭便当🍱就完成啦～
凉拌牛肉－凉拌香菜牛肉
我在做这道菜的时候，孩子一直在喊好香，昨晚是牛肉香，中午是调料香。
用料：
炖料
3斤牛腱子
适量八角桂皮香叶花椒
适量葱白、姜片
调料
2勺蒸鱼豉油或味极鲜
2勺生抽
半勺白糖
1－5个干辣椒
3瓣大蒜
5勺凉开水
1勺米醋
1－5根香菜
做法：
牛腱子顺着纹路切成长条，泡水1个小时以上，去除血水。
凉水牛腱子一起下锅煮沸，水开后把沫子去掉，拿双筷子，就着热水把牛肉洗一洗。
然后装进高压锅里。
加1．5升水没过牛腱子，加葱白姜片八角桂皮香叶花椒适量，多点儿少点儿无所谓，加点茴香等别的大料也行。
高压锅30分钟，等自动放气。
开锅，然后泡在汤里，等水晾透，既可以让牛肉吸满水分，也方便装袋。
3斤牛腱子，我分成了5份。这个大家随意，每份分成一顿的量即可。最后，放到冰箱冷冻。
吃的时候，牛肉拿出来解冻一小时，然后切成薄片。牛肉下面放香菜，我切了5株，因为我老公喜欢吃凉拌牛肉里的香菜，正常大家用一两株即可。香菜用盐水泡洗干净，切成两三厘米长度，垫在牛肉下。
小火，锅里加油，大蒜切末，慢慢煎香。
1分钟后放干辣椒碎，我们家吃不了辣，所以我只放了一个干辣椒，喜欢吃辣的可以多放，比较香。一直煎到大蒜焦黄。
小碗放2大勺生抽、2大勺蒸鱼豉油（也替换成味极鲜酱油）、1大勺米醋。
加小半勺白糖。
把煎好的大蒜辣椒也倒进调料碗中，搅拌均匀，再加5勺凉开水稀释一下。
把调料倒入牛肉碗中。
搅拌均匀，就可以做别的菜了，等牛肉吸收了调料汁，就可以装盘上桌。
浓香四溢的【瑞士鸡翅】，好吃又下饭
染上了焦糖酱油色的瑞士鸡翅，透着勾人的光泽。抛开筷子和刀叉，大胆上手抓。凑近鼻子一闻，甜而香的卤水味，简直入骨三分。
用料：
#卤汁
400g鸡脚
350g猪骨
半根红萝卜
1/4个洋葱
2根西芹
10g姜片
3大勺花雕酒
#瑞士鸡翅
500g鸡全翅
2个鸡全腿
2小勺盐
1-1.5L高汤
70g黄冰糖
75g生抽
45g老抽
75g头抽
1小勺胡椒粒
2个八角
1片桂皮
3片香叶
3个草果
做法：
起锅热油，加入姜片、胡萝卜块、洋葱块、香芹炒出香味
再下入洗净的鸡爪、猪骨翻炒片刻，炒至食材水份收干，沿锅边淋入3大勺花雕酒，再翻炒1-2分钟
香料袋/纱布内装入胡椒粒、八角、香叶、桂皮、草果等干香料，扎紧封口
高汤熬煮2-3小时后捞出汤料，弃之不用卤完的鸡爪和排骨，可以加凉拌酱汁拌匀食用
锅中留1L-1.5L高汤，加入干香料袋、75g生抽、45g老抽、75g头抽、70g黄/冰糖，小火煮半小时

· 高汤的量，根据卤汁鸡翅的量决定，能没过鸡翅一半最佳，便于浸卤 

· 多余高汤可密封好，放冰箱冷冻保存1个月，做卤菜或者炖菜时使用 

· 头抽鲜，生抽咸，老抽着色，若没有头抽可用等量生抽替代
洗净的鸡腿、鸡翅用竹签扎些小孔，后续卤制时方便入味
将鸡翅、鸡腿放入一个干净的碗中，加入清水至没过所有食材，再加2小勺盐，浸渍15分钟，15分钟后将鸡腿、鸡翅洗净 

· 盐水浸泡鸡翅，一是去腥，省去焯水的步骤，也能保留鸡翅的鲜味；二是让鸡肉肉质更嫩
卤水开大火煮至沸腾，将处理好的鸡翅、鸡腿浸入卤水中，大火煮开后转小火
用汤勺将卤汁淋在鸡翅和鸡腿上，时不时翻面，便于均匀上色 

· 鸡翅卤煮15-20分钟，鸡腿卤煮20-30分钟，熟透上色即可捞出 

· 判断鸡肉熟成小技巧：夹起一只鸡翅/鸡腿，用竹签或筷子在肉最厚的位置扎下，若仍有血水流出，则未熟透，需要回锅再卤
韭黄鸡蛋炒海蛎
海蛎的一种吃法，很下饭😋！在一定程度上降低了海蛎的腥味～翘上韭黄或者蒜黄，都是非常不错的选择哟！有兴趣的也试试吧～很简单的一道家常～
用料：
200克韭黄
2个鸡蛋
约20个海蛎
少许酱油
少许油
少许盐
做法：
海蛎20个左右盐水洗净后倒掉多余的水，鸡蛋两颗与海蛎搅拌在一起。韭黄洗净后切成一段一段的。
放油，炒海蛎和鸡蛋，出汤后加入韭黄和少许酱油继续翻炒数秒后（韭黄不宜炒很烂）起锅。🤗
米中加两物，蒸出最美味的米饭
小时候吃米饭，记得妈妈都是用蒸锅蒸，半碗米半碗水，放在篦子上，空隙处再放几个鸡蛋。童年的冬天，蔬菜放佛只有白菜和萝卜，闻着炉子上炖的猪肉白菜粉条散发的香气，还有米饭的沁香，寒冷的冬天也跟着变得美妙。
用料：
3杯大米
3杯清水
6滴食用油
1克食盐
做法：
淘米，一碗米一碗水。我家喜欢吃劲道的米饭，米和水的比例是我1：1，喜欢吃软儒的米饭的，米和水的比例可以按1：1.2。我家用是一个宝宝塑料碗做的量具，三口人三碗米三碗水。
这是加入水的状态，不用手指量，我看见其他人做米饭的时候是大体估计着来，我感觉还有有个固定的量具比较好。
加入一点点食盐。
加入几滴食用油。
搅拌一下，能看到水面上有点点油花。
我是用电饭锅蒸的。设置好模式，蒸好之后不要马上开锅，在焖20分钟左右。
蒸好的米饭，粒粒分明，还不粘锅底。
劲道的米饭，来一碗。
撒上几粒熟芝麻，是不是很文艺。
配上菠菜鸡蛋汤，清清爽爽。
凤梨果酱
菠萝包括凤梨，是夏季不能错过的味道。

买回来的生态凤梨还有点硬，放上几天就慢慢变软了，切掉皮，果肉的香气和饱满的汁水，在炎热的午后，喝起来很清爽。

美好的东西都来得快，去得也快，为了把这个味道留住，就做一瓶果酱吧。

黄白糖和柠檬汁都是天然的抗氧化剂，可以降低果酱变质的风险。但不要加多，糖太多了甜得腻人，柠檬汁多了味会苦。
用料：
1个凤梨
20克有机黄糖
5毫升柠檬汁
做法：
先分割一个完整的凤梨，剖开去皮
切掉外皮，果肉切块
放入破壁机用一档打5秒钟，保留颗粒感
放入奶锅中熬，加入黄糖和柠檬汁，不时搅拌，直到汁水收干，成粘稠状即可
白萝卜小菜
用料：
白萝卜
紫甘蓝
盐
或醋柠檬汁
做法：
把白萝卜和紫甘蓝切成丝，加点盐，柠檬汁或醋，拌匀，吃之前多拌几回，就会变成这个色泽了
蜂蜜脆底小面包
爱乐甜零卡糖，宅家抗糖大作战。

模具8寸方模，面包采用一次发酵，快捷方便
用料：
高筋面粉250g，低筋面粉50g，水135g，蜂蜜55g，鸡蛋45g，奶粉20g，白糖10g，盐2g，酵母3g，玉米油10g
蘸料：白糖7g，芝麻7g，面粉8g
蛋液适量刷表面用
做法：
蜂蜜脆底小面包
面团材料入面包机揉至扩展
取出搓条分8个剂，揉圆
搓条 ，擀开宽度不要超过5cm
依次卷起来
从中间切开
准备蘸料，水
切好的剂子沾水
再放入蘸料里粘一下
蘸好了
模具铺油纸，放一点玉米油
蘸好蘸料的面包胚蘸一下玉米油依次摆好
摆好了
室温发酵2倍大，表面刷蛋液
预热烤箱175度，25分钟，烤10分钟上色盖锡纸，
出炉
蜂蜜脆底小面包
掰开
脆底
😍
毕业季一个不正经的“油菜花”（有才华）
作为一个大四狗，同学毕业送花贵是一回事，还很同质化，自己扎把油菜花，实惠又有创意~
用料：
3斤油菜花
5张包装纸
若干包装带
若干绳子，胶带
做法：
市场买的油菜花，这里有长有短两种，一种长的花会比较少，然后再加入一些短的还是花比较多的
把短的用胶带连接在长的上面，上端花平齐
接下来用绳子把它们成一绑成一束，有艺术感一点 哈哈哈
取出包装纸 开始包装（网上可以找一些包花视频，这里放不下）
当当当，一束好看又有创意的花花就包好了，让你的毕业照同学成为这条gai最靓的仔吧
熬油渣
这个应该算不上一道菜，不过猪油对于制作中式点心的重要性无可取代，没有猪油的中式点心可以说是失去了其灵魂，所以还是很有必要学一学怎样熬制猪油。
用料：
一斤猪板油
适量葱/姜/料酒
做法：
猪板油买回后用凉水浸泡2小时以上去除异味和血水，切小块后入凉水锅，放葱姜，料酒大火煮开。
至水剩下不多时转中小火熬制，水份蒸发完以后就开始出油，转小火慢慢熬，防止油渣熬糊。
油渣变成金黄色即可捞出,等油温稍降即可倒入密封盒保存。
蒜香辣排骨
别处看来的。 看着很美味
用料：
适量鸡粉
盐
糖
生抽
老抽
料酒
胡椒粉
食用油
葱姜
蒜
干辣椒
做法：
材料总览
切好洗净。清水浸泡去除血污
腌制
热油。下排骨煎炒至两面焦香
葱姜，干椒入锅炒香
老抽上色
入水。加入鸡粉。大火烧滚后。中火熬30分钟
当水明显手干后入蒜。
收汁。起锅
爆炒生肠
在酒店或餐馆吃过铁板生肠，酱爆生肠，总感觉口味不对，可惜了生肠的那份爽脆，自己琢磨着是不是该有更好方法让它变成家庭餐桌上的美味呢！估且一试，沒想到幸福了一家人的味蕾!
用料：
300g生肠
各两个青红尖椒
少许泡椒(朝天椒)
一块紫姜
一个大蒜子
少许嫩肉粉
少许盐、白糖、生抽
做法：
用盐巴搓洗生肠再用清水冲干净，烧一锅水，水滚起泡泡时将生肠放入滚水中烫一下马上捞出
青红椒切小丁，紫姜蒜子拍碎后切丁备用(拍碎再切更好出味)，生肠切小段备用(快熟且好入味)
生肠切好后加入少许盐及嫩肉粉腌一下，最好切些老姜丝一起腌，喜欢吃辣的加些泡椒下去
炒生肠时动作要快，不然会嚼不动。大火烧热油放些八角桂皮爆香，倒入生肠快速翻炒，感觉生肠形状发生变化了立刻关火出锅
下油炒辣椒，加盐后翻炒几下可放紫姜蒜子下去一起炒，倒入生肠別翻动，加白糖生抽快速翻炒两下关火盛出，香喷喷又极美味
五花肉和豇豆的邂逅
长豇豆去头尾洗净汆烫，放入冷水中冷却按图示打成漂亮的豇豆结，五花肉整条汆水改刀切薄片易熟，油锅内姜末葱花爆香，入五花肉片翻炒，加入李锦记红烧酱油、糖少许，摆盘，锅中红烧酱汁中再倒入豇豆结翻炒入味，勾薄芡，摆放于五花肉之上，浇上锅中酱汁即可[呲牙]
用料：
150g五花肉
200g豇豆
少许盐
做法：
长豇豆去头尾洗净汆烫，放入冷水中冷却按图示打成漂亮的豇豆结
五花肉切片爆炒，加入酱油糖
锅中红烧酱汁中再倒入豇豆结翻炒入味，勾薄芡，摆放于五花肉之上，浇上锅中酱汁即可[呲牙]
酸辣小面
疫情期间真的是没啥吃的！绞尽脑汁在家折腾！
用料：
1勺蒜蓉
一小撮白芝麻
1勺辣椒面
2勺生抽
1勺蚝油
适量鸡精
适量油
任意喜欢吃的菜
任意面条
任意醋
做法：
蒜蓉和喜欢的配菜提前备好，这个葱白可以换成你喜欢的香菜小葱等等！因为家里没有小葱用了大葱白！
将白芝麻，蒜蓉，葱白，辣椒面提前倒入一个碗中！这是我做的第一碗，我提前放入了生抽耗油，后面做的几碗是后放的，我感觉味道要更好一些！因为蒜蓉辣椒面以及葱白被油zizi的很香
在白芝麻，辣椒面，蒜蓉，葱白身上淋入烧开的热油后，再加入生抽耗油鸡精
在做调料的时候已经煮了面条，里面可以放点喜欢的青菜
调料碗倒入面汤
然后放面条，放入配菜，再滴醋，搅拌均匀后就可以开吃啦
蒜炒阿根廷大虾 超配啤酒
阿根廷大虾煎烤还是芝士，都比较大只，吃一只就觉得饱了。剪断后，爆炒下非常香脆，外面香脆里面柔软，放入小米椒非常适合配啤酒！
用料：
8只阿根廷大虾
半平匙盐
一大勺橄榄油
2勺料酒     
5瓣蒜
3个小米椒
4/1个洋葱
1根葱
1勺生抽
一平匙蚝油
做法：
虾解冻后，清理虾线，剪去虾脚虾头，整只虾剪三段。
如果不喜欢太辣少放点小米椒，再放一些花椒。
先倒入油一大勺，多一些油，放入虾段开始中火炒，放半平匙盐，炒到虾变得微黄，加入配料，（先不放葱）配料撒一点点盐，继续炒，加入两勺料酒，一勺生抽，半平匙蚝油，炒到香气四溢。加入葱花，翻炒两下出锅。（大概用了十多分钟翻炒）
是不是特别想配一瓶啤酒🍻
麻酱菠菜拌蛋皮
出一个简单易做的家常菜系列，
为了一个LA的朋友，
困在家里很久，
还不能停下所有工作，
方方面面都比以往更忙碌的二个儿子的美妈😂
不繁琐，不用收拾洗涮半天的那种……
用料：
500克菠菜
3个鸡蛋
两大勺芝麻酱
生抽
香醋
5-7瓣蒜瓣
适量芝麻油
一定要！灵魂调味品藤椒麻油
5克糖粉
10克淡奶油
做法：
菠菜苗洗干净
焯水十秒，捞出沥水加冰水凉透
挤出水分，松散开来，如果给小孩子吃，用刀切碎一些
鸡蛋打散，加入10克淡奶油，搅打均匀
调制一碗酱汁：捣出汁水的蒜泥，加生抽，香醋，芝麻油，藤椒麻油，糖粉，芝麻酱
鸡蛋煎蛋饼，切丝
蛋丝铺在菠菜上，淋酱汁搅拌
水晶皮冻
小公举不爱吃肉，只爱吃皮，不管什么肉类，都只是扒皮为快。为了满足她这小小嗜好，为娘也是尝遍各种方法，最终还是这道水晶皮冻最讨公举的欢喜，不仅外表看起来很像果冻，而且吃起来口感也特别Q弹，是道特别讨孩子喜欢的菜式，当然爱美的女士们也可以经常吃哦，满满的胶原蛋白呢！吃进肚子里的胶原蛋白可比直接敷在脸上的效果可要好出很多呢！
        好了，废话不多说，今天就是这从道即有口感又有颜值的水晶皮冻开启我在“下厨房”新生活吧！
用料：
个葱、陈皮、花椒各少许
盐
做法：
     1、 制作肉皮冻选料很重要，切勿使用黑猪皮和老猪皮，以大张平整且肉皮毛茬浅的嫩猪皮为好。
  2、把猪皮洗净后冷水入锅，加入几片生姜，煮到猪皮断生时取出，拔净残毛，然后刮净猪皮上面的油脂部分，一定要把油脂刮除的干干净净！不然肥膘肉的油脂会逐渐溶于汤中，形成小颗粒，影响皮冻的透明度。刮净油脂后还要用细盐或食醋反复搓洗猪皮，最后用清水把猪皮冲洗干净。总之要把猪皮处理得毫无油脂，看起来近似透明的那种样子。

3、 将肉皮切成细条形，尽量切细一点，这样可以增大肉皮与汤汁接触的面积，更加利于肉皮中的胶原蛋白质充分析出。
4、洗净切成细条状的的肉皮放入钢制容器内，加入开水（水与肉皮的比例为3：1），放入葱段、姜块、八角、陈皮、花椒再放入蒸锅内，用大火蒸3小时左右（视肉皮软烂程度可适当调整时间），蒸好后挑出其之前放入的姜葱大料等，再加入适量盐、鸡精调味，待冷却至30度左右时倒入模具内，放入冰箱冷藏一晚即可。（千万不要放冷冻，因为温度低于0℃便会使肉皮汁上冻，化冻后水分会流失，从而无法成型，失去了肉皮冻的特色风味）。
咕噜咕噜鸡肉
省略了鸡米花，自己做吧
用料：
半个菠萝
半个青椒
好多个鸡米花/炸鸡块
3勺番茄酱
2勺白醋
2勺糖
1勺蚝油
1勺（生抽）
5勺清水
水淀粉（1勺生粉+三四勺水）
做法：
油+青椒红椒洋葱，炒三四分钟，洋葱点透明的样子，盛起来
酱料都下去+小个西红柿，中火烧开
全部倒下去搅拌
仙草橘子
淘宝很便宜买的仙草原料包，按照包装上做法做就行。
用料：
50克仙草粉
300克凉水
1700克沸水
适量罐头橘子
做法：
50克粉用300克凉水调成均匀糊状
用沸水1700克冲泡调匀，开火加热中间冒气泡就好，关火晾凉，放冰箱，两个小时后就可以吃了
冰箱拿出来切块，罐头橘子放点拌起来
桂花糖渍栗子🌰(附割栗子技巧)超级甜糯
栗子是秋天的馈赠，想要把留住美味那就动手做些糖渍栗子，超级甜糯美味，直接当糖水吃或做甜品用都很棒！这个做法尤其适合本身很糯但不甜的栗子。买了五斤糯但不甜的栗子，在试过了烤箱烤、电饭煲栗子、煮栗子后最终找到了个绝佳的方式，就是糖渍栗子！真的超级软糯香甜，吃一碗都不嫌多！
原料很简单，栗子和冰糖。
用料：
800g去皮栗子仁
180g冰糖
30g糖桂花
7g小苏打
做法：
如果买栗子的地方有脱壳机可以帮忙脱壳就很简单，直接看步骤12。
没去壳的栗子先清洗干净，筛选掉有虫眼的坏栗子，一起倒入锅中。
撒上5g小苏打，去涩和软化的作用。
开水没过栗子，盖上锅盖浸泡15分钟，也可以更久点，泡软栗子。
煮栗子的汤水已经发酒红色就差不多了，水倒掉，这时候的栗子已经泡得很软了。
给栗子切刀口，技巧就是取一颗栗子，左右用手指按着，锯齿刀在中间来回划几次就切好了，而且不会割到手！
经过泡软后的栗子很好开口，很快不出10分钟可以把这一盆栗子🌰都开好口。
开好口的栗子放回锅内，倒水没过栗子，继续煮15分钟，焖15分钟，煮栗子的水呈现酒红色。
趁热剥去栗壳，还没剥壳的栗子要浸泡在水中保持湿度，冷却了可以再煮。
一个人剥完全部的栗子大概要耗费半天时间……剥的栗子表面有点坑洼没事，在糖水中煮了以后就看不出来了。
取一个锅(我用的是砂锅)倒入栗子仁，水没过栗子加入2g小苏打，煮开后转小火10分钟，然后关火焖15分钟左右。(因为放了小苏打煮的时候可能产生泡沫可以用漏勺捞去)                                       焖好后放入180g冰糖继续煮30~60分钟，焖15分钟，直至栗子变得绵软香甜。(根据栗子的软糯程度决定煮制时长)
煮软后的栗子容易碎，碎掉的栗子可以做栗子酱，自己吃的话我更推荐直接当栗子糖水喝非常好喝！
煮过的栗子连糖水放凉后一起盛入用热水烫过消毒好的密封罐中即可，有糖桂花的可以倒入30g糖桂花密封2天后再吃，会有惊喜！
打开密封罐就可以闻到桂花香气。
栗子软糯香甜带有桂花香气，一勺糖水一颗栗子好吃的停不下来！
小高姐的意式披萨
B站&weibo: 小高姐的魔法调料

括号内为原方用量，调整后用量可做一个10寸披萨。
用料：
200g（500g）中筋面粉
1.6g（5g）盐
10g（25g）橄榄油
1g（2g）酵母
140g（350g）温水
做法：
酵母用温水化开之后，混合所有材料揉成面团。
休息20分钟后，揉面到光滑。
碗和面团均匀涂上橄榄油，室温发酵24小时。
排气，滚圆，继续发酵2小时。
披萨石头放到烤箱一起预热288 °C /30min，温度到达后，放入披萨烤5-6分钟
然后开启烤炙功能烤1分钟。（PS:如果烤箱最高温度达不到以上温度可调至自家烤箱的最高温度，时间自行调整。我用230℃/15min)
五花肉焖豆角
用料：
豆角
五花肉
土豆粉
花椒
大料
香叶
桂皮
鸡粉
酱豆腐
做法：
将五花肉切片，豆角去筋切段
锅中底油，加入花椒大料，炒香后，煸炒肉片，放入料酒
放入料酒去腥，老抽提色，生抽糖盐鸡粉酱豆腐调味
加入实现熬好的高汤（可用清水代替），放入葱姜桂皮干辣椒，放入豆角，盖盖子焖煮20分钟后开盖，加入土豆粉收汤
撑盘出锅
客家炸芋包艿
这是重阳节家乡必吃的芋包艿。
小时候重阳节前一天，站在奶奶👵身边，等着一个一个的芋包艿炸好捞出锅，想想那时候真的是想吃要等上一年的︶︿︶
如今不用像以前那样想吃要等到重阳节了，买来新鲜芋仔随手就可以做起来。
用料：
一台汉美驰破壁机
500克新鲜毛芋头
100克粘米粉
50克面粉
一块姜
一把葱
3个干辣椒
1茶匙盐
半锅食用油
做法：
有了这款汉美驰破壁机，打黏稠的芋仔就不用再担心烧坏我的电机了。
芋仔洗净。
锅中放水，盖盖煮10~15分钟至熟。
煮的同时准备一个大搅拌盆，切好葱花，姜末，干辣椒。
加入100克粘米粉，50克面粉，一茶匙盐。
~粘米粉和面粉比例是2:1。
芋仔煮好用凉水浸泡一下，方便剥皮，剥好放破壁机搅拌杯中。
启动破壁机，按住脉冲键十几秒，三档速度进行搅拌，点按几次看芋仔变成细腻的泥状即可。
倒入装有葱花姜末粘米粉面粉的搅拌盆中。
搅拌均匀。
~如果感觉干可以加少许清水。
锅中放半锅食用油烧热。
准备一小碗清水，瓷小勺放小碗中沾上水，再到搅拌盆中刮芋泥成圆团状。
一个一个放入油锅中，刮一个放一个。
炸至金黄色即可捞出沥油。
香喷喷的客家芋包艿就炸好了，咬一口满嘴葱香，夹杂少许的辣感，做早餐，当零嘴都很喜欢。
破壁机打出来的芋泥加上粘米粉可以达到软嫩爽滑口感，真是香炸了！
酱汁日本豆腐
超下饭❤️外酥里嫩的酱汁豆腐，新手不败食谱，上桌秒光😋
用料：
4条日本豆腐
4勺淀粉
2勺生抽
1勺蚝油
若干油
1小勺白糖
若干葱花
做法：
豆腐切块，沾淀粉，下油锅，记得中小火煎
煎好用盘子装起来，调酱汁，2勺酱油+1勺蚝油卡+1点点白糖+1勺淀粉+半碗清水调匀
锅内留一点点油，爆香葱花蒜末小辣椒再加入调好的酱汁烧开
加入煎好的豆腐翻炒均匀，出锅啦😘
枸杞叶瘦肉汤
本来想煮花甲汤喝的，可是今天菜市场没卖。是变冷了才没有了的吗？
用料：
克瘦肉
勺淀粉
胡椒粉
枸杞叶
干耗
做法：
准备好材料，猪肉切片加盐，花生油胡椒粉，淀粉和酱油腌几分钟
水煮沸后放干耗煮6分钟加入瘦肉煮10分左右
加入枸杞叶
超简单哈哈哈哈
樱桃果酱
黄水晶樱桃果肉比较软，比起生吃更适合做果酱。自己做的果酱只使用了果肉，糖和柠檬汁。无任何其他添加物，吃起来健康又美味。
用料：
3斤左右黄水晶樱桃
150克糖
20克柠檬汁
做法：
用吸管把核处理好，其实怎么顺手怎么来，都可以，只要把核去掉就好。
樱桃用150克砂糖腌制2小时左右，会一部分水。
全程小火，一共30分钟左右。2，3分钟就去搅拌一下以免沾锅。
超级嫩滑豆腐丸子
天气越来越冷了，想给儿子弄点暖暖的汤喝，看了【阿雅小厨】做的这道豆腐丸子不错，搬过来试着做做吧
用料：
1块老豆腐（不能用嫩豆腐）
1个鸡蛋
2个番茄
半根胡萝卜
5根小葱
3勺淀粉
适量盐
1勺蚝油
1勺生抽
随意青菜
做法：
先将老豆腐压烂，一定要是老豆腐哦，然后用纱布将豆腐包起来，挤掉多余的水分倒掉。
将半根胡萝卜切成小丁
豆腐泥里加入胡萝卜丁、葱花，1勺蚝油，1勺盐，少量五香粉，一整个鸡蛋，搅拌匀
加入淀粉2大勺，继续搅拌匀
搅拌好以后搓成丸子
锅中放油，油温6、7成的时候下丸子，炸至金黄即可（我一个豆腐一共搓了23个丸子），多余的可以炸好以后凉冷放入冰箱，下次吃的时候再直接拿出来用
这是炸好的样子
锅中留少量底油，放入葱段、番茄丁，加1勺生抽，炒至番茄烂软
锅中加水，放入炸好的丸子，我买的白菜会煮得稍微久一点，所以和丸子一起放了（可以选择菠菜啊这些易熟的）锅中水开以后，倒入兑好的水淀粉勾芡，加盐适量（凭自己的口味加盐）
起锅啦！丸子超级好吃😋，番茄汤也很浓郁，儿子吃了两碗饭呢
巧克力华夫饼
大概可以做10个，原味的将可可粉换成低粉
用料：
2个鸡蛋
130克牛奶
170克低筋面粉
30克细砂糖
20克可可粉
70克黄油
小半勺泡打粉
做法：
将鸡蛋牛奶油混合均匀
加入低粉，泡打粉，糖搅拌至无颗粒
华夫饼模预热一下，刷点油，将面糊倒入模具
勤翻面，两边不沾差不多就熟了。
鲜掉眉毛的上汤娃娃菜
这道菜简单快手，当晚餐吃绝对是低卡饱腹又美味呀！而且无需高汤也能做出堪比高汤的鲜味～
用料：
2颗娃娃菜
2个皮蛋
1个咸鸭蛋
1把虾皮
做法：
娃娃菜掰开洗净泡盐水备用
皮蛋和咸蛋捣碎备用
起锅热油 下虾米煸炒出香味
接着加捣碎的皮蛋和咸蛋一起翻炒片刻
加入一碗清水盖盖小火煮开 清水的量以你准备的娃娃菜量来决定
水开后放入娃娃菜和少许盐巴盖盖小火闷煮（可以加点蒜瓣调味 我这里没加）
噔噔噔～出锅！！汤汁鲜香奶白 喜欢汤汁浓稠点可以调水淀粉勾芡，我喜欢喝汤所以就省掉这步啦！
烤箱版 低脂 仙豆糕
用平底锅煎费时还要吸油烟，自己就想着用烤箱来试着做，效果还不错，美味又健康(๑>؂<๑）！
用料：
3个鸡蛋
300克面粉
60克食用油
50克白糖
2汤匙饴糖
550克紫薯
做法：
紫薯去皮切片上锅蒸熟
捣成泥趁热加入饴糖搅拌均匀
将鸡蛋，白糖，油加入面粉中揉成面团
面皮和馅料都在这了（｡ò ∀ ó｡）
将面团和紫薯各分成四份，每份在分成十块，面块压扁包住紫薯，再做成正方体即可！～(￣▽￣～)~
这样分了几份再来做面胚可以保证不剩料，也可以保证每个大小均匀
一共做了40个
烤盘上刷油，将仙豆糕放上去，准备烤！有两种烤法:

方法一:
       烤箱上下火150℃，烤箱10分钟后，翻个面再烤10分钟
方法二:
       烤箱上下火150℃烤20分钟

掰开仙豆糕，紫薯馅很水润，一点儿也不干哦ヾ(＾。^*)
❀【葡萄干鲷鱼南瓜饼】❀
《轻食机版系列三》
❀【葡萄干鲷鱼南瓜饼】❀
《轻食机版系列三》

南瓜饼的做法有N多个，唯一的要求就是要软软糯糯才好吃😊 
自从买了轻食机，从前做的所有饼饼，配料稍加改变，就能更快捷、更健康地吃了😄 
感谢轻食机的发明者，让做面食变成了一件超级简单的事。
用料：
葡萄干80克
糯米粉200克
玉米淀粉150克
蒸熟的南瓜280克
矿泉水300毫升
玉米油少许
做法：
材料：轻食机、葡萄干、糯米粉、玉米淀粉、蒸熟的南瓜，矿泉水。
南瓜去皮洗净，蒸熟。
葡萄干洗净剪碎，将熟南瓜捣成泥……加入糯米粉；
加入玉米淀粉，加水搅拌均匀；
再放入葡萄干碎，搅拌均匀成面糊。
轻食机预热2分钟。
放入面糊，工作5分钟。
每次加入面糊前都要在模具上刷一点点油，便于拿取。
鲷鱼南瓜饼。
一盘又一盘，随便吃呀😉
看：鲷鱼造型的葡萄干南瓜饼！
东北炸茄盒
小时候每当过年时妈妈炸一盘茄盒，在做很多菜一家人其乐融融的在一起吃，回想起小时候的味道……茄盒超好吃，至今每当想起我还是照照妈妈的做法做一盘给家人吃
用料：
3个长茄子
1根葱
150克肉
适量盐
适量酱油
100克面粉
适量十三香
适量油
做法：
把肉切片
把肉剁成肉馅，葱切碎拌入肉馅中
把茄子切成1公分厚的片中间在切一刀，不要切断
茄子切好，肉馅中加入切碎的葱花酱油盐十三香玉米油和少许清水顺一个方向搅拌均匀备用
将每片茄子中间夹上适当肉馅
把面粉放入一大碗里，加入少许盐和少许十三香，在加入适量水搅拌均匀，把夹好肉的茄盒放里粘上面糊，放入提前热好的油锅中炸
炸至微黃捞出，在炸下一些至炸完，这时在把第一次炸的下锅在炸一遍至金黄为好
炸好的茄盒，外焦里嫩香酥可口开吃吧……
空口也能吃上一大盘
梅干菜烧饼
网上学来的方子，经过实验一次成功，趁着还记得赶紧记录下来，后面照着做就不会忘了。
用料：
3根，约125克梅干菜
约200克猪肉半肥半瘦
600克面粉
360克温水（约50度）
10克盐
10克糖
4克鸡精
适量葱末
做法：
梅干菜热水浸泡15-20分钟，然后稍微冲洗干净。浸泡时间过长盐味和梅干菜的香味会变淡，变得不好吃了。
在面里倒入半勺油，一调料勺盐（加油是为了增加延展性,盐是为了使面变得劲道）。然后用温水和面，面活好以后会有点黏，摔打几下使表面光滑，撒点面粉在表面醒半个小时。
猪肉剁成馅，梅干菜切碎末，放入盐、糖、鸡精后搅拌均匀。
醒好的面不用揉，直接搓成长条切成小段，大概50克一个，然后稍微用擀面杖擀成四周薄中间后的样子，加入馅料。喜欢葱的加点葱末，
包入馅。
喜欢辣椒的放点辣椒面
按照包包子的方法包起来
反面放置，按压擀平。
尽量擀的薄一点，破了也没关系。
我因为平时去上班没时间，所以喜欢一次性做多一点，用塑料袋包起来放入冰箱冻起来，以后饿的时候随吃随烙，冷冻也不会坏。
冰箱里都是我冻的葱油饼、鸡蛋灌饼，梅干菜饼等等。
如果现吃的话，直接开始，锅开中小火，不用放油，将饼放入烙至两面金黄就可以出锅了。火不能太大，太大面烙熟了里面猪肉还没熟，火也不能太小，不然会烙的太干，没有松软的口感了。
盐烤壳类海鲜
用料：
蛏子花蛤
葱花虾
做法：
热锅铺盐（按个人口味清淡决定量），不放水哦
放壳类海鲜（可在最上层洒少量盐，据口味）；若想
出锅，装盘，洒葱花
蒜香肠仔包
我家唯一一款出炉瞬间被抢光的面包，可能里面有肉吧，大人孩子都喜欢吃，应该比大多数面包的接受度都要高，反正我很喜欢吃。

也应了很多同学的要求，总想让我出一款咸口面包，这个简单快手好吃，记得交作业哦！


肠很重要，推荐荷美儿的一款法兰克福脆皮肠（长度14厘米一根）我对半切开，一个可以做俩面包，好吃哦！

配方量可制作10个肠仔包。
用料：
270克高筋面粉
35克砂糖
10克奶粉
50克全蛋
5克盐
120克水
3克干酵母
25克黄油
蒜香酱
50克黄油
5克大蒜泥
8克欧芹（或香菜.葱花）
1克盐
5根脆皮肠
做法：
除黄油外的所有配料加入厨师机桶里，室温在24度以上需要把液体材料冷冻一下防止面温升高。
打至厚膜状态，撕开破洞有锯齿，加入软化的黄油。
继续打至这种手套膜状态。
面团出缸温度26度
取出放在28度环境下发酵80分钟左右，两倍大，手指头戳洞不回缩不塌陷。
取出一发后的面团分割成10份，大概50克一个，滚圆然后看下图视频
把每个都继续搓成水滴状
放入烤盘上松弛20分钟
看视频，整形成大概35厘米长的上宽下窄长三角形状
上面的宽度取决于你的肠有多长（我的大约7厘米），卷的时候最好是肠的长度大于面团顶部宽度，因为发酵后面团会膨胀，肠长一点烤好会有一点漏在外面看起来比较有食欲。
整形好的面包放入发酵箱温度37度，湿度80%发酵大约40分钟左右。
取出发酵好的面包先刷全蛋液再剪口，最后挤上我们自制大蒜酱（大蒜酱做法在最下面，往下拉）
准备烘烤了，烤箱提前预热（卡士750）
上下火190度中层大约18分钟左右，上色可以就出炉。
香！
超有食欲的！
大蒜酱做法特别简单，就是黄油打顺滑，加入盐，大蒜泥，香菜或葱花沫一起打均匀，装入裱花袋就可以用了，这个酱用不完可以冷冻保存很久。
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蜜豆双皮奶
牛奶和蛋清完美的结合在一起，滑嫩嫩的哦，搭配蜜豆是最好的选择啦。
关键是这款小甜品不需要用烤箱，做起来很省事，直接上锅蒸就行了。不过揭奶皮那个步骤有点小麻烦，牛奶加热，但没到沸腾的时候就可以关火了。在室温下过一会奶皮就形成了，倒出来的时候慢一点，奶皮自然就留在容器底部啦。
做这类的甜品，玻璃的容器最合适了，耐高温怎么蒸、烤都不怕，而且玻璃的明亮的透视力可以让甜品看起来更诱惑哈。
奶面上黑黑的小点就是香草籽，可以增添风味去除蛋腥。
我试过一次不加香草籽或香草精的做法，确实会有点蛋腥，不过多加点蜜豆也可以弥补下。
用料：
适量蜜豆
250克牛奶
两个鸡蛋
20克白砂糖
半根香草豆荚
做法：
牛奶煮至微沸，倒入小碗中，静置至表面形成奶皮
将蛋黄和蛋清分离，在蛋清中加入白砂糖
将蛋清充分打散，香草豆荚剪开，刮入香草籽
将碗中的牛奶倒出来，将奶皮留在碗底
将牛奶和蛋清混合均匀
将牛奶蛋清液过筛
将牛奶蛋清液缓缓倒回小碗中，奶皮浮到表面
覆上保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸开，小火蒸十五分钟，关火，在锅中继续放十分钟即可。（小心烫手哈）
撒上蜜豆即可
两合面酸菜篓子
用料：
3：1白面
玉米面
糖
酵母水
酸菜馅
做法：
白面：玉米面=3：1
放一勺糖有助于发酵，活化好的酵母水分次倒入合成光滑的面团
放在温暖处发酵（家里是在没有温暖处，就自然发酵了一个晚上）
发好的面取出揪成剂子，稍微擀平
包入酸菜陷，捏紧口倒扣过来松弛十分钟
锅上汽后大火蒸15分，不要开盖，一分钟后出锅
炒竹米糕
买了竹米糕不知道怎么吃，蒸着吃好像不够味，咱炒一个！
用料：
3根芦笋
2根西芹
1鸡蛋
2颗蘑菇
若干胡萝卜相当的丁
做法：
放油，下鸡蛋放切丁的竹米糕（蒸好的），所有材料蒸若干分钟后放入
，加盐酱油芝麻油翻炒即可出锅
增肌减脂沙拉
沙拉比较随意：以下三种任意搭配都OK

1、碳水：燕麦/糙米/鹰嘴豆/藜麦/红薯/紫薯/玉米。

2、蛋白质：牛肉/鸡胸/鸡蛋/豆腐/牛奶。

3、果蔬类：生菜/苦苣/紫甘蓝/胡萝卜/黄瓜/小番茄/西兰花/四季豆/秋葵............
用料：
最好分小块冷冻酱牛肉
半个烤红薯
各种随意蔬菜类
油醋汁/丘比大拌菜酱汁
做法：
先将地瓜切片加入百里香橄榄油搅拌入烤箱220度半小时（没有烤箱也可以蒸）
不吃地瓜可以换成提示中的其他碳水比如紫薯等
秋葵四季豆等需要煮的、开水煮两分钟
其他生吃的菜洗干净、摆盘开吃
再晒几个其它搭配，鹰嘴豆也是很棒的碳水
沙拉合集
大杂烩（家庭版香香锅）
第一步：虾🦐先焯水，藕，土豆🥔，莴笋，西兰花🥦也要先焯水。第二步：热锅放入火锅底料，融化火锅底料后放入菌菇，炒30秒，放黄瓜🥒，放入小米椒，大蒜🧄，在放入虾🦐，放入藕，土豆🥔，莴笋，西兰花🥦，蚝油，糖，料酒，盖上锅盖闷30秒，喜欢葱的可以撒上葱花起锅。
用料：
个小米椒3
2勺蚝油
两勺糖
一小块火锅底料
做法：
第一步：虾🦐先焯水，藕，土豆🥔，莴笋，西兰花🥦也要先焯水。第二步：热锅放入火锅底料，融化火锅底料后放入菌菇，炒30秒，放黄瓜🥒，放入小米椒，大蒜🧄，在放入虾🦐，放入藕，土豆🥔，莴笋，西兰花🥦，蚝油，糖，料酒，盖上锅盖闷30秒，喜欢葱的可以撒上葱花起锅。
酸甜可口山楂罐头
用料：
克山楂
克冰糖
克清水
做法：
山楂去蒂不去核
山楂本身很酸，可以自行多放少放 看个人啦，我放的比较多
锅里放冷水 冰糖 烧开 可以多烧一会，比如3碗水烧成2碗水，这样甜水比较稠，再把山楂放进去，烧个5分钟左右，倒入干的容器，记住一定要是干的。
趁热盖上盖子，等放凉，再放冰箱冷藏1-2天，要吃的时候 从下往上吃，上面未被甜水腌到，怕酸，山楂开胃健脾，自制无添加，老人小孩皆可食。
咖喱牛肉饭
拼妈拼厨艺的年代，一碗好吃的咖喱牛肉饭你值得拥有。
用料：
500克牛肋条
2～3块咖喱块
半个洋葱
一根胡萝卜
一个土豆
一勺料酒
适量水
30克黄油
100克牛奶
做法：
1、牛肋条切块冷水进锅煮，切两片生姜适量料酒去醒不可省略，水开一会后，倒掉水把肉捞出来用温水冲去杂质。
2、切洋葱、胡萝卜、土豆，胡萝卜比土豆小一些（因为胡萝卜比土豆难入味，土豆更容易烂，出品的时候的状态最好是一部分土豆烂掉，不能切太小，后面全变土豆泥，当然如果就想要变土豆泥，随意😄😄）。
3、黄油30g（推荐用黄油，否则出不了这种浓郁的香味）热锅冷油，中火入锅加热一会（不用等全化，那时候黄油易变色），推荐用总统黄油，放入洋葱，多翻炒一会洋葱至洋葱接近透明，再放入胡萝卜炒一会，再加土豆炒一会，最后加入沥好水的牛肋条翻炒，不用炒太久，微焦，就是让牛肋条裹上一圈油，吸一下炒洋葱的味道。
4、加水（没过食材），加盖煮开（加盖是为了尽量减少水分散失和保留食材香味）推荐用铸铁锅炖煮，大概40分钟左右即可软烂，我平时赶时间的话就用特百惠的高压锅煮，上汽后只要烧10分钟左右即可软烂。实在没有，那就用你们手头现有的工具把它煮到软烂～肋条很容易煮透的。
5、煮好后加入咖喱块，加入纯牛奶，目的是添点奶香味，根据自己喜好控制量，熬一会，汤变浓稠后即可，收汁根据自己喜欢选择状态，如果不马上吃，建议多保留些汤汁，下次热的时候，不至于太干。
6、小碗装米饭压紧实（形状好些）倒扣在盘子上，撒上熟芝麻，黑白都可以，在米饭周围装上一圈咖喱牛肉，汁要多点哦，摘一片自己种的薄荷装饰一下，铛铛铛～馋哭隔壁小孩有木有……
 洋葱、红萝卜、土豆切成滚刀块
倒适量油下土豆洋葱等翻炒一会再下牛肉一起翻炒
加适量水没过牛肉
炖煮40分钟左右
起锅前加入咖喱块
成品
成品
步骤图待整理出来再补传，先放几张成品图。
成品
正宗朝族辣白菜做法~泡菜三剑客（1）
北方现在正值秋季，气温在5~10度左右，而且大白菜大量上市了，这恰恰是腌制辣白菜最重要的2个条件，相信很多人看了韩剧里的辣白菜，都有过想尝尝的念头吧。确实辣白菜颜色鲜红有食欲，口感脆爽，经过发酵后的辣白菜酸甜辣适中。

辣白菜和普通的腌制咸菜还是有区别的，独特的制作过程产生乳酸菌，发酵后赋予了辣白菜独特的风味，同时富含维生素、矿物质、多种人体所需的氨基酸，日常适量食用，可以调节肠道菌群，排除体内垃圾。

本人坐标吉林省长春市，这里距离延边很近的缘故吧，饮食上有一定影响，朝族饭店很多，自从6年前认识一位韩餐大厨，和他学习了正宗的朝族辣白菜做法后，每年秋季大白菜上市的季节，都会腌制一些辣白菜，除了自己吃，也会送给亲朋好友，今天就分享辣白菜的做法，无论南方北方，只要准备好材料，就可以制作了。增强人体免疫力的功效。

友情提示：这是一篇超级详细的食谱，做好心理准备。

本次制作的白菜大概是4斤一颗，如果喜欢辣的，下面这份酱料可以腌制4颗白菜，如果不喜欢辣的，下面这份酱料腌制5颗白菜，如果吃不了太多，材料减半即可。
用料：
2000毫升腌制白菜~凉开水或过滤水
200克腌制白菜~粗粒盐
80克材料1~大蒜
30克材料1~姜
30克材料1~洋葱（切块）
20克材料1~白萝卜（切块）
40克材料1~梨（切块）
半个材料2~苹果丁
半个材料2~梨丁
30克材料3~韭菜段
20克材料3~胡萝卜丝
20克材料3~绿萝卜丝
80克材料4~糯米粉
1000材料4~清水
220克材料4~粗辣椒粉
80克材料4~细辣椒粉
3勺材料5~虾酱
50毫升材料5~鱼露
10克材料5~细盐
30克材料5~糖
做法：
制作辣白菜前准备工作：

第1步：辣白菜腌制前，需要准备材料，建议买腌制辣白菜的套装，非常方便，这里面有粗细不同的辣椒粉，还有鱼露和虾酱，这是腌制正宗朝族辣白菜必不可少的食材，而且这套材料还可以腌制白萝卜块和其他朝族小咸菜，在之后会继续更新教程的。
第2步：挑选白菜，这里选择的辣白菜品种是叶子部分比较多的，一定要挑选甜脆的大白菜，制作出来的口感才好吃。不确定大白菜是都好吃，尝一下白菜帮是否有口味，不适合的大白菜，腌出来的辣白菜口感受到很大的影响。
第3步：提前烧好一壶水晾凉后备用，大概一大盆，用于初腌白菜时用。最好不要选择用生水。但如果为了节省时间，可以直接使用自来水。
第4步：初腌大白菜，白菜洗净，根部中间切5厘米~10厘米
注意：用手轻轻掰开大白菜，注意不要用蛮力，自然的分开2半白菜。
这样菜叶大部分都是整张的。这个手法其实就是韩餐大厨传授给我的制作方法。大白菜清洗干净备用。
用粗盐把每一片白菜帮摩擦一遍，白菜根部撒一点粗粒盐，不用担心太咸，最后泡水完，尝一下太咸多水冲几次，或者泡在清水里一段时间，尝一下白菜咸度，腌好的白菜并不咸，只是变软。绝对不可以用细盐腌制白菜，那样盐很快渗透但白菜里，白菜太咸了。抹完盐的白菜放置30分钟后，再倒入清水浸泡，水最好是纯净水，或者烧开后晾凉的水，没过白菜即可。
具体腌制时间是8～24小时内，只要白菜帮变软，拧干水份后变得透明。这一步很重要，如果白菜帮是硬的，拌上酱料腌制一个月也是硬的，成品口感很差。
判断白菜是否腌好，可以取一片叶子，拧干水份，看看腌好的菜帮是软的么？而且是否有微微透明感。只有这样的白菜帮腌出来的辣白菜才好吃。
腌好的白菜用流动的水彻底冲洗几遍，尝一下菜帮，不是菜叶，如果有点咸，用清水先差点冲洗，再清水浸泡，直到尝一片叶子不咸后，再涂抹辣白菜酱料。
以下酱料可以腌制4到5颗白菜的量，可以减半
1.材料1的处理：大蒜去皮，生姜切片、洋葱、白萝卜切块 ，放入料理机打成泥。
2.材料2和材料3的处理：白萝卜切丝，韭菜切断，梨和苹果切丁备用。
3.材料4的处理：糯米粉用少量清水稀释，锅中烧开水，倒入调好的糯米水，做成糯米糊关火。
糯米糊有些粘稠，如果没有糯米粉，可以把糯米熬成粥，搅拌成粘稠的糊代替糯米粉糊，也可以的
倒入粗辣椒粉和细辣椒粉，不必等到糯米糊凉了。特别注意糯米糊做好之后，是微微有些粘稠的状态，不要做的太稀薄了，这样拌好的酱是粘稠的。
4.盆中放入姜蒜泥，放入其他切好的材料，鱼露、虾酱，倒入糯米汤，放入盐和糖，翻拌均匀即可。
5.拌好的腌料放置1小时再使用。
准备好装辣白菜的容器，提前洗净彻底消毒控干
涂抹辣白菜腌料是一片一片叶子涂抹
根部多放一些腌料，带上手套操作
这是半颗白菜涂抹完腌料
双手把半颗辣白菜对折起来，再放入腌制辣白菜的容器，这样更能包裹住酱料。
整理好腌制完成的辣白菜，如果室温在15℃左右，腌制完成的辣白菜装入容器里放在室温下发酵24小时再放入冰箱，如果室温温度过高，直接放入冰箱冷藏室发酵2周以上最好，我一般腌制20～30天才食用，腌好的辣白菜酸辣甜咸口感比例3：3：2：2的感觉，就是不是很酸，不是很辣，微甜微咸。
如果室温过高，腌好辣白菜直接放入冰箱发酵，还没有到2周已经很酸了，这是冰箱冷藏功能影响，温度过高了，最好的发酵温度是1℃左右，缓慢发酵乳酸菌慢慢形成，温度过高，发酵过快，很快就酸了，如果过酸装好密封袋里冰箱冷冻，吃的时候拿到冷藏解冻即可食用了。
制作好的辣白菜酱料还可以腌制白萝卜块，之后会继续更新教程讲解萝卜块泡菜的做法，还有香辣萝卜条的做法，请大家关注一下。
好好吃早饭——乳酪蔬菜火腿牛奶蛋饼
用料：
4个鸡蛋
35克牛奶
少许盐
4片圆火腿
少量蔬菜
2片乳酪片
一小块黄油
做法：
蔬菜切碎，乳酪片火腿切小块
鸡蛋中加入牛奶
打散至均匀
加入火腿乳酪，盐少许
最后加入青菜，搅拌均匀
平底不粘锅内放入一小块黄油，烧至融化
倒入混合物，转动锅，并且将蔬菜火腿乳酪略微摆匀，随后最小火盖盖，直至熟即可。喜欢乳酪焦香则翻面，喜欢软嫩则不翻面，随意啦
地上次强减脂餐
夏天到了露肉的季节，于是研究了这款要碳水有碳水，要蛋白有蛋白，要维生素有维生素，要纤维素有纤维素的菜，本来想叫地上最强，后来想起来还有那些难吃的要死的东西，天下第二就天下第二吧，起码它还是比较好吃的，哈哈哈哈
用料：
2只鸡腿肉
1根黄瓜
1个青椒
10根香菜
1片罗马生菜
2张豆皮
1勺生抽
1勺醋
1根葱
若干花椒大料
1瓣蒜
做法：
鸡腿加葱花椒大料炖煮
黄瓜洗净去皮，切丝
香菜切段
青椒切丝
豆皮切丝
鸡腿撕成小块
生菜切丝
放在一个大碗里
加入盐，生抽，醋
加蒜
拌匀装盘
椰汁千层马蹄糕
用料：
250克马蹄粉（洲星）
400ml椰浆（金牌高达）
3片（不喜欢甜的适量减少）黄糖
900克（大概4碗水）水
做法：
准备好材料
125克马蹄粉加入400毫升水，搅拌均匀，无颗粒即可（也可以过滤一下到时候蒸出来的糕点会比较光滑细腻）
把3片黄糖放入锅里，加入300毫升水煮开，要用筷子不断搅拌
煮到黄糖溶化，关火，倒入容器里
125克马蹄粉加入200毫升水，再加入400毫升椰浆搅拌均匀，无颗粒即可（喜欢光滑细腻的可以过滤一下，蒸出来的效果比较好）
这样子，生熟浆和白浆就弄好了，分别用两个容器装
首先锅里加入水烧开，盘子抹一层油，加入一勺黄浆蒸大概3分钟，再加白浆蒸3分钟，再加黄浆蒸3分钟，再加白浆蒸3分钟，如此类推，最后面上是放黄浆的
蒸好后取出来凉透后，切成块就可以吃了
这是成品喔，味道不错
亚麻籽夹心司康（可无油）
一直喜欢做司康，因为不用分离蛋白蛋黄，不用打发蛋白，全部材料混在一起就行了，太适合懒人。若想严格控制热量还能不放油不放糖，就是最后会牺牲成品口感，整体会比较干、不甜。我自己属于口感接受范围比较大的，一般放些水果的甜度对我来说就够了，不会额外加糖。大家谨慎尝试!!

若喜欢湿润口感的，可以不放面粉，其余材料混合后加些水果放入容器内烤，成品就是湿润的蛋糕布丁口感。

这个司康是因为前两天买了一大袋亚麻籽，家里又正好有一袋绿豆（事实证明绿豆和亚麻籽烤出来颜色接近不够美，换成红豆、红薯、紫薯等颜值会提高）。自己把亚麻籽炒熟了磨成粉，绿豆煮熟打烂炒成绿豆沙。

改方自健身厨男的紫薯夹心司康，自己在这里建个底，今后慢慢调整改善，争取同时做到健康营养低热量，口感还能媲美外面卖的成品。
用料：
亚麻籽粉
燕麦
低筋/中筋面粉
泡打粉
香蕉泥
鸡蛋液
牛奶
夹心可选：红豆沙/绿豆沙，红薯泥/紫薯泥/芋头泥，花生酱/杏仁酱，各种水果/果酱
椰蓉（可选）
肉桂粉（可选）
蜂蜜（可选）
椰子油（可选）
做法：
生亚麻籽炒熟，破壁机研磨成粉。
绿豆沙：绿豆提前浸泡一宿，煮熟，去掉多余水分，破壁机打碎，炒锅炒至水分收干（这步可以加蜂蜜、砂糖、椰蓉等）。
（绿豆没去皮，不追求极致口感。炒到稍微抱团就好了，懒人怎么都可以）
红薯泥：蒸熟压成泥就好了，红薯泥中可以加蜂蜜、肉桂粉，若太干加点牛奶。
大盆里放入：亚麻籽粉、燕麦、中筋面粉、泡打粉，椰蓉、肉桂粉等调味品也一起加入，搅拌均匀。
放入香蕉泥、鸡蛋、牛奶、蜂蜜（砂糖），搅拌成稍微粘手的面团。
面团一分为二，先铺一层，按压成圆饼，上面铺一层做好的夹心，再盖上另一层面团，边缘收口要按紧一些。
（之前可以剩些蛋液抹在表面，烤出来颜色更好看）
烤箱预热190度，烤20分钟。
拿出来切块，刚出锅热热的表面很脆，亚麻籽超级香。
天妇罗（虾） Tempura
用料：
适量日清天妇罗粉
数只虾
数片红薯
做法：
鲜虾，去头，开背，去肠，去皮，留尾。
在虾的腹侧，横着划上几刀，每刀间隔1～2cm。否则虾炸的时候会蜷缩成虾球。
天妇罗粉，我一般就直接用买来现成的。我喜欢日清的，日本进口的，不但效果好，而且包装背面会有详细的图解说明，照着说明添水制作就好了。完全不用担心稀了稠了的问题。
虾放到天妇罗浆里，浸满，就可以下锅炸了。油温很重要，170～180摄氏度。我是用温度计监测的，我家灶台最小火，刚好可以维持这个温度。
大概炸1分钟就可以出锅了。
其他食材也是一样。这是红薯片，也是我喜欢的一种天妇罗。
最后说一下天妇罗蘸汁。出汁：万字酱油：味淋=20：1：1。出汁的做法，见我下厨房专门一个菜谱。
太阳谷鸡琵琶腿   烤蜂蜜琵琶腿
每次去东北大学游完泳🏊，都会去吃东北大学的鸡腿。肉质软嫩，入味，皮香酥可口。后来没有了，尝试自己做做。
用料：
1袋太阳谷鸡琵琶腿
适量生抽
适量蜂蜜
适量葱姜蒜
做法：
常温
锅里放花椒，大料，姜葱，煮半小时
取出后，放入保鲜袋里，加入生抽，红烧汁，葱姜蒜，腌渍1小时
烤箱200度，20分钟
抹蜂蜜，再烤10min，表皮酥脆，金黄，可以出锅啦
蒜香黑胡椒牛肉粒
用料：
350克牛上脑
15-20瓣大蒜
1勺生抽
2勺黑胡椒
1勺蚝油
1勺料酒
1小勺白糖
1小块的那个黄油
少许食用油
少许盐
1勺淀粉（可放可不放）
做法：
1.牛肉洗净切小方块，放入生抽，料酒，适量盐和多一点黑胡椒，淀粉，腌制10分钟。
2.如果有牛肥肉可以切下来扁出牛油，锅里加入少许色拉油，放入大蒜，切记小火炸至金黄，不能炸焦，炒出蒜香捞出。剩余的热油立马倒入牛肉粒，不要马上翻炒，待一面出现焦化层后再翻面，几个面都出现焦化层可以出锅，一般炒2-3分钟。
3.剩余的油可以留着以后煎牛扒，我倒掉了。锅里放入小块黄油，融化后马上倒入牛肉粒和大蒜，加入少许生抽，一点蚝油，一点点白糖，翻炒几下立马出锅，牛肉粒不会老，味道超级好吃，可以说零失败，大家试试吧！
减肥第二天
用料：
片生菜
克酸奶
做法：
咖啡，中午真饿，什么都想吃，做饭的时候吃了一口胡萝卜一口洋葱一口苹果真的都是一口！
酸奶就是那种袋装零糖的君乐宝的买不到那种低脂的香肠就买的那种小于5%淀粉感觉好咸，下次换煮的烧牛肉！
晚上并不饿！可是怕不安食谱影响减肥，做思想斗争做到快9点了还是吃了牛排！
早上称体重少了
5估计是昨天晚上吃晚了！
媲美市面炒酸奶（不需炒酸奶机）
炒酸奶狂热爱好者里程碑式的一天  就是研究出自制炒酸奶的今天
用料：
一盒酸奶
适量水果
适量坚果
适量（可不加）巧克力
适量（可不加）奥利奥
做法：
准备食材  请看小贴士
将所有坚果和巧克力碾压碎  可以大块些口感更好  
在烤盘或大点的浅口盘铺保鲜膜   这样更容易铲下炒酸奶
混合酸奶和小料  搅拌搅拌搅拌均匀  我的巧克力会铺平后再放  这样成品更好看
倒在盘子上  用勺子背均匀铺平  喜欢厚块就铺厚点  
铺上巧克力  冷冻一晚  早晨就是这样啦  这里请看小贴士
室温解冻一小会儿切开  用铲子或者刀翘一下就很容易脱盘啦  
摆盘享用！
百香果柠檬茶
夏天到了，多喝百香果对皮肤好，女孩子应该坚持
用料：
10个百香果
6个柠檬
500g蜂蜜
做法：
柠檬用盐搓洗干净，放水里泡半个小时，切片，去籽
百香果，对半切开，挖出
一层百香果，一层柠檬片，一层蜂蜜
百香果柠檬茶做好了，每天冲两杯，心情美美哒
培根火腿三明治
用料：
1个鸡蛋
3片面包
半根根黄瓜
2片生菜
1片培根
2片火腿
2片西红柿
1勺沙拉酱
做法：
面包放入面包机，2档烤。黄瓜，番茄切片。培根，火腿片，鸡蛋煎熟。放入面包片中，抹上沙拉酱。美味的培根火腿三明治就做好啦。
酒糟
自制的酒糟很好吃呢！忍不住做了一次又一次，这个方子原方是泳哥的，赫赫。超爱这个方子
用料：
500克糯米
4g酒曲
370ml凉开水
做法：
秤好一斤糯米
加水浸泡一晚上
泡一晚后的样子
上蒸锅垫好纱布蒸30分钟左右，记得加水啊！我蒸锅的水都让我蒸干了，还好自动断电，我家晚上电路都跳闸了，戳几个洞透气
正在锅里蒸
这是蒸好的样子，（一定要提前浸泡噢），不然蒸好都会返生的，做出来的酒糟就不好吃了，若果蒸好的饭夹生或者太干，在撒些水上锅蒸透
我是用面包机做酒糟，速度快，提前把面包机内的桶用开水消毒，保证里面无水无油
然后把蒸熟的糯米倒散放凉，放凉（手温的样子就行）的糯米倒入面包桶内，倒入370ml的水拌匀，可提前把酒曲放入凉开水里拌匀，然后再和糯米一起拌匀
翻拌好后，记得在中间挖一个洞
我用的是甜酒曲
我用的是ACA面包机桶发酵，开启米酒模式发酵，24小时就可以了，然后挖出来放瓶里冷藏保存，不要超过一个月。。。尽快吃掉吧
减脂祛湿红豆薏米豆浆
九阳豆浆机版
一个人可以喝一天，饿了就喝😊
用料：
克30薏米
30克红豆
10g黄豆
1000克水
适量红枣
做法：
呼啦全都倒进豆浆机，干豆程序，叮叮声响后就可以喝啦😄
过不过滤都可以哦，我是没有，很香浓哦