xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
（生酮）杏仁瓦片
最近生酮，本来想搞点小食补补脂肪，把低粉换成杏仁粉，做好后算算貌似脂肪不高，碳水倒不低，不打划算哇
一共热量545大卡，脂肪41.1g，蛋白质13.7g，碳水25.6g。分七片，每片也要：热量：77.9大卡；脂肪5.87g，蛋白质1.96g碳水3.66g
用料：
20g杏仁粉
9g甜叶菊糖
30g蛋白
30g黄油
50g杏仁片
做法：
混合杏仁粉和糖，加入蛋白搅拌，搅拌至顺滑无颗粒
隔水融化黄油
黄油加入面糊搅拌至顺滑，加入杏仁，搅拌均匀
用小勺子分好量，摊平在烤盘上，烤箱预热好后开烤
山药鸡蛋饼
用料：
量根山药
330克面粉
两个鸡蛋
20克白糖
5克酵母
10克亚麻籽油
做法：
铁棍山药两根，用一次性手套处理山药，很容易熟，10分钟

加两个鸡蛋

面包机和面12分钟，发酵1小时

（周末时间富裕的话，中午活好面，孜然等到下午也中）也不知面包机还在加热吗

揉完面记得省一会。

OK，电饼铛3分钟，好吃的停不下来
又一次做的，放了豆沙馅，好吃

还可以试试红糖

时间多的话，试试花生碎
整个面切三段，再一分四份，放满半个猴子模具就好
绿豆乳鸽汤
清热解毒
用料：
200克绿豆
1只中鸽
几片姜
适量盐
做法：
洗干净乳鸽
灼过水
灼完水，清洗干净
清洗干净绿豆
等汤锅的水开了，加入绿豆和乳鸽一起煲
大火转小火，煲1.5小时左右
一家大小都能喝
清甜
仔姜（生姜）鸭
鸭子切块，青椒切小段，生姜写切丝
​起锅烧至油热，放八角大料，放点点老姜，放花椒，下鸭子（鸭子和作料装一起一起下锅）把水分全爆出来。
​放豆瓣，放干辣椒，放蒜，继续翻炒，放一罐啤酒继续烧。
​收汁快没水了，放点点糖，放盐，放味精，翻炒下，放青椒，放生姜丝烧一会就可以出锅了。
用料：
只鸭
仔姜（生姜）
青椒
1啤酒
干辣椒
八角大料
老姜
花椒
豆瓣
蒜
糖
盐
味精
做法：
鸭子切块，青椒切小段，生姜写切丝
起锅烧至油热，放八角大料，放点点老姜，放花椒，下鸭子（鸭子和作料装一起一起下锅）把水分全爆出来。
放豆瓣，放干辣椒，放蒜，继续翻炒，放一罐啤酒继续烧。
收汁快没水了，放点点糖，放盐，放味精，翻炒下，放青椒，放生姜丝烧一会就可以出锅了。
炸年糕——桂花糖年糕
桂花糖年糕一般都煮在汤里吃了，老公不爱吃，我把它炸炸吃连老公也喜欢吃了

近期很多人问我自己买的年糕可不可以油炸，说实话，现在市售年糕品种很多，我也无法确切回答你买的那一种是否可以油炸，大家一定要先看看可否油炸，不确定就不要操作了。有朋友建议真空包装年糕千万不要油炸。

PS：又一些问题汇总
1.如果年糕太硬，怕成品不软糯就提前在温热的水里泡泡软。操作前晾干或擦干水分。
2.安全第一，油一定要少，把握不准的话抹层油煎也可以。
3.小火，小火，小火。大火容易炸锅且易焦。

以上
用料：
一块桂花糖年糕
一个鸡蛋
适量面包屑
适量油
做法：
年糕切条或片状
鸡蛋打散
将年糕放入蛋液中裹均匀
再将裹了蛋液的年糕均匀粘上面包屑
放入油锅中炸至金黄即可
春饼
用料：
饺子皮
油
做法：
饺子皮一层抹油加一层抹油，水开蒸8分钟，趁热揭开。
快手麻辣小龙虾
五月里小龙虾刚刚上市，每周末都来这样一盆麻辣小龙虾。张爷爷一点辣也不能吃，可是儿子媳妇爱吃呀，还好三斤龙虾一包料就什么都搞定了。
用料：
3斤小龙虾
1包酱料
多一点食用油
适量姜片
做法：
三斤龙虾一斤料
提前两个小时用清水边冲洗小龙虾，边刷肚皮，这样一刷一泡水就慢慢清澈起来。
冷锅热油放入姜片, 将还是活蹦乱跳的小龙虾放入热油锅中，盖上盖子焖一下，都闷的不动后倒入料包，打开锅盖翻炒龙虾一分钟左右。
一分钟后加入清水焖煮，清水能没过小龙虾即可。
焖煮20-30分钟后，盛出小龙虾慢慢放凉，
过几分钟翻动一下让汤汁浸入小龙虾，放置半个小时后小龙虾不那么烫了，也更入味的时候就开动吧。
天然酵种新鲜蓝莓榛仁欧包
方子来自德州农民的“至爱面包”一书，做好后发现居然厨房君里还木有人建方子，记录一下同时和大家分享。
第一眼就被这个面包吸引住了：蓝莓、榛仁、麦香，想想就很美妙呀～家里材料都有，赶紧试验起来～
需要说明的是：农民千叮咛万嘱咐交代不可以用冷冻蓝莓，因为在发酵过程中会不断融化出水导致面团软烂无法操作。然而勤俭如我只有冷冻蓝莓，也不愿意去买新鲜的（很贵！），于是提前把蓝莓解冻，把多余的水份吸干，发现结果也是不错滴～
用料：
195g高粉
60g全麦粉
45g蓝莓果泥
115g水
15g枫糖浆（我用的蜂蜜）
4.5g盐
90g高粉天然酵种（含水量为100%）
84g新鲜蓝莓
66g榛仁（烤香）
做法：
把榛仁烤香，一部分蓝莓捣成泥，有搅拌机更好，我这个没法把皮捣得那么碎(￣▽￣)
混合高粉、全麦粉、蓝莓果泥、水、枫糖浆和天然酵种，浸泡20-60分钟
浸泡完成后加入盐，稍微揉一下面团使之产生筋度
轻轻揉入新鲜蓝莓和榛仁
室温（22-25度）下加盖发酵约3小时，至体积变为原来的1.5-2倍。期间分别在第30、第60、第90、第120分钟时折叠，一共四次。
步骤图拍的是农民书上的，非常清楚，然后被厨房君截掉了部分-_-#
发酵好后滚圆，静置20分钟（这步我省了，赶时间睡觉=_=）
整成圆形，光滑面向下放入撒了粉的发酵篮中，加盖冰箱冷藏过夜
第二天取出，室温下继续发酵直到手指按下后凹痕慢慢回弹一部分的程度，同时可以开始预热石板和烤盘，烤箱最高温度预热40-60分钟（石板放在最上层接近发热管的位置）
我觉得这部分面团发酵木有特定时间，我放冰箱冷藏了8小时，取出已经膨胀得差不多了，放室温半小时后就割包进烤箱了。主要还是看面团状态～
将面团放在撒粉后的烘焙纸上，割包
往烤箱内烘焙石板下方的烤盘内浇热水，关门，等蒸汽产生。然后开门，将石板移至烤箱中层，把面团连同烘焙纸一起转移到石板上，关门。（这一系列步骤尽量要快，尽量减少烤箱内温差）230度
烘烤15分钟后，取出烘焙纸和装水的烤盘，再烤25-30分钟，至面包表皮呈深色
面包糠烤鸡腿（烤箱版）
好吃的美食，随你💗💗
用料：
9-10个鸡腿
一碗面包糠
1个鸡蛋
1碗生粉
适量盐 生抽 糖 黑胡椒粉 姜丝 辣椒粉  椒盐
做法：
洗净，沥干水分，鸡腿斜划2下，容易入味
放入盆里，将盐，生抽，黑胡椒粉，姜丝，糖椒盐，辣椒粉（可放可不放）腌至2小时（时间久点更入味）
面包糠，鸡蛋一个，油炸粉
裹面粉
裹鸡蛋
烤箱180°预热，180-200烤之前烤20-25分钟左右直至烤熟出炉。
水晶桂花糕
初秋桂花飘香时，时令花馔最相宜。齿颊留香，清新爽口。
用料：
1000g水
75g椰浆
50g淡奶油
35g糖
20g糖桂花
40g吉利丁粉
做法：
将吉利丁粉各20g置于两个容器中分别用各10g冷水泡开，然后隔水加热搅拌至溶解
白色部分：将一份吉利丁粉溶液与35g糖混合，加入500g温水搅拌至糖完全溶解，再加入椰浆，淡奶油一同搅拌均匀
透明部分：将另一份吉利丁粉溶液加入导500g温水中，再加入糖桂花搅拌均匀，将桂花滤出放在小碗中（桂花勿扔待用）
这步最好使用量杯，保证每层厚度一致，比较美观，但也可根据各自喜好制作，没有具体要求。
先取一定量的白色部分倒入模具容器中，放入冰箱20分钟左右，确定凝固后取出，在白色上层缓慢加入等量的透明部分（确保此时透明部分已冷却，否则凝固的白色部分会遇热溶解），再放入冰箱待其凝固，如此交替往复几次，做到想要的层数即可。
最上层水晶桂花层做法：取上述等量的透明溶液，将滤除的桂花加入其中，倒入容器作为最上层，使桂花分布均匀，最后放入冰箱冷藏一晚。完工后，切块摆盘，脱模真心有点难！大家有木有好办法？
小美~意面肉酱
本想做的是肉酱意面，可惜家里意面刚好吃完了,用刀削面代替也不错😄蘑菇不是必须的，不喜可不放。
用料：
3个西红柿
100克洋葱
3瓣大蒜
200克瘦肉
适量盐
一小勺牛至叶
一小勺罗勒
40克黄油
一小勺黑胡椒
2汤匙番茄酱
5个蘑菇
做法：
肉切小块，turbo1秒，打3次，肉沫盛出
洋葱、大蒜入主锅，5秒速度6切碎。
加入黄油，10分钟V，反转小勺。
加入番茄，10秒速度5打碎，加入番茄酱，15分钟V，反转速度2。
加入肉沫，10秒速度5混合，加入蘑菇、盐、罗勒、牛至叶、黑胡椒，10分钟V，反转速度2。
杏仁味儿小炸弹
方子来自孟老师的100个蛋糕秋天的方子，为啥叫小炸弹，我也不解，反正老师这么叫，就遵从她吧。
不能接受杏仁儿味的，千万别学啊，我老公不吃杏仁儿，尝了一口说迷糊。
用高温纸杯做了4个（其它小模具能装6个），四天的早点啊，一下子吃掉，估计会肥s的
用料：
60克黄油
60克低粉
1大勺杏仁粉
1个全蛋
40克细砂糖
30ml橙汁
1/2小勺泡打粉
做法：
材料备好秤重。将黄油用小火融化，并煮到有点沸腾。离火，晾凉
全蛋+细砂糖+橙汁，用手动打蛋器打匀
加入融化好的黄油，继续搅成均匀的液体状
筛入低粉，杏仁粉，泡打粉的混合物，用橡皮刮刀不规则翻拌均匀
将拌好的面糊盖保鲜膜，冷藏30分钟
烤箱180度预热10分钟
将冷藏好的面糊用2只小勺舀到纸杯或模具中，8分满。入烤箱中层，25分钟
美味营养宝宝馄饨
由一颗要给宝宝新鲜营养的宝妈玻璃心创作！
用料：
适量猪里脊
根胡萝卜
个鸡蛋
适量盐
适量酱油
适量活河虾现包虾仁
适量小葱
适量青蒜
紫菜
虾皮
糖
菜籽油
麻油（香油）
黑胡椒粉
做法：
馅料全部切粒，因为是给宝宝吃的，因此越细越好！
虾泥、肉粒、胡萝卜粒、小葱末混合搅拌，放少许淀粉、鸡蛋一个、加盐，糖、少许酱油调味，加少许水顺时针搅拌上劲！
一定要粘稠有劲 可加少量菜籽油、可是肉感不柴
肉泥一定要抹开 手轻轻捏和就好 不要捏太紧
锅中放水、放少许盐、烧开放馄饨、待水开放一小碗冷水、加盖调中火、待烧开再加一小碗冷水、小火烧开即可！挑小火的时候放入紫菜喝虾皮、拿碗开酱油碟：放虾子酱油少许、盐少许、香油、黑胡椒粉少许，盛气撒葱花即可！
老公版黑椒牛扒
用料：
块牛排
个洋葱
黑椒汁
勺白酒
克盐
大蒜
做法：
放油，放蒜、牛扒、洋葱
牛扒煎一会儿，倒酒下去
翻面，加黑椒汁+盐
再加点水，再翻两次
瞬间光盘💿
🔥茶餐厅必点❗Q弹美味的鲜虾肠粉❗
还真想不到有一天我竟然自己在家做肠粉了呀！第一卷有点厚，就拌酱吃了，第二卷中间夹了虾仁，配上了肠粉酱油。

材料特别简单做起来也挺方便的，就是没有专用的蒸盘，用了八寸的烤盘蒸的，给你们记录一下，这次做的不多，一共三条(其实做的薄的话估计能做4-5条）

🍡 准备材料:白鲨肠粉专用粉50g  水125g
🍡 操作步骤:
1⃣ 肠粉专用粉加水搅拌均匀
2⃣ 烧一锅热水，盘中抹点油防粘，倒入少许面糊，铺满底部即可
3⃣ 大火蒸2-3分钟，用刮板慢慢将蒸好的肠粉卷起
这个肠粉酱油是要加点花生油芝麻油一起用的哦~~我觉得薄薄的那盘真的有外面店里肠粉的感觉了！
用料：
50克肠粉专用粉
125克水
9个虾仁
做法：
准备好材料
称好粉
加入清水
搅拌均匀
模具上抹上一层薄薄的食用油
倒入面糊
放入虾仁
水烧开后大火蒸2-3分钟
用刮板卷起(第一次的面糊明显倒的比较多)
这一次就倒的比较薄
淋上酱油，撒点黑芝麻就搞定了
感觉薄的真的很好吃
厚的那卷被我淋酱拌了吃了
法式土豆泥焗牛肉糜 Hachis Parmentier
消耗多余的肉糜的好办法。
用料：
400克牛肉糜
300克土豆泥
2个洋葱
2瓣大蒜
1勺面粉
1勺混合香草
1个蛋黄
30克帕马森奶酪
50克马苏里奶酪碎
适量盐和胡椒粉
做法：
洋葱大蒜切碎，黄油烧化后如果炒软。
加入番茄丁，牛肉糜，面粉，香草，盐和胡椒粉，翻炒。
炒熟后，小火，加入蛋黄和帕马森，拌匀。
烤箱预热200度。 烤盘里铺一层土豆泥再铺一层肉糜，最后撒上马苏里芝士碎，入烤箱，约20分钟。
松露巧克力芝士蛋糕
这个蛋糕如果用活底模烤的话可以先做一个芝士蛋糕底（一般是消化饼干压碎加黄油，可以参考普通芝士蛋糕底的制作方法），或者在活底模外面再包一层铝箔纸，不然容易漏。当然也可以用一次性的铝箔烤盘，比较方便脱模。
用料：
少许（装饰用）可可粉
250g黑巧克力
400ml牛奶
230g奶油奶酪
4个鸡蛋
2小勺(没有也行)香草精
适量（请参看下面小贴士里的内容）白砂糖
做法：
烤箱预热150C(300F)。黑巧克力隔水加热，同时不断搅拌，直到巧克力完全融化成为液态。
用电动打蛋器把奶油奶酪打至顺滑状态，然后一边搅拌一边缓慢加入牛奶，鸡蛋（逐个加），香草精，不断搅拌直到整个混合物成为均一顺滑的状态。
将步骤二做好的混合物加到液态的巧克力中，搅拌均匀（一定要均匀，如果出现颗粒或者小的凝块状物质，要用滤网滤掉）。
将步骤三做好的蛋糕浆倒入9寸圆形烤盘，放进预热好的烤箱里面，烤55分钟。
55分钟烤完之后，关火，但不要把蛋糕拿出来。让蛋糕在关了火的烤箱里面多呆一个小时，取出放进冰箱，上面盖张锡箔纸。
耐心等待至少12小时，在蛋糕上撒上可可粉，然后就可以吃啦～
健康意面快手做，煮面技巧同分享
去外国友人家做客，常常主食就是意大利面。今天我把自己煮意大利面的小窍门，还有快速做意大利面酱的方法，与大家分享。做好以后记得交作业哦小战士们！
用料：
适量意面
适量虾仁
适量番茄
适量洋葱
适量蒜
适量浓缩番茄膏
适量牛至，百里香，月桂叶
适量黑胡椒
适量盐
做法：
大锅足量水加盐，大火烧开后放入意面，煮面过程中用筷子搅动面条，防止意面粘在一起，通常煮8分钟左右，可根据自己的口感喜好及面条数量调整时间，煮好后沥干水即可。
洋葱和蒜切末，番茄切成小块备用。
虾仁解冻，开背去虾线，沥干水。
热锅热油，放入洋葱末炒香，加入蒜蓉炒匀，放两大勺番茄膏搅匀后，再加入适量高汤或热水煮，添加少许玉米淀粉调节汤汁浓稠度。
放入适量干牛至碎、百里香碎、月桂叶继续煮约8分钟，下番茄炒匀，小火再煮3分钟，取出月桂叶。
调好的酱汁出锅备用，另起油锅，热油后下虾仁，用中大火将虾仁煎熟后出锅。
再热锅下酱汁，加入虾仁炒匀，放入适量黑胡椒和盐调味。
将虾仁酱汁倒入滤过水的面锅，放入煮好的意面，让酱汁与意面充分融合。
装盘，根据口味加入帕玛森奶酪屑和罗勒叶点缀，美味已成。
蟹粉炒饭
自制蟹粉炒饭，味道鲜极了
用料：
2只螃蟹
2碗米饭
适量胡椒粉
10ML酱油
适量鸡粉
少许盐
做法：
把螃蟹洗干净，蟹盖向下，隔水正10分钟
把放凉的螃蟹拆肉，备用
大葱切碎粒。
锅里倒入3汤匙油，把拆好的蟹粉放入锅里炒，放慢火炒，然后倒出，把油留在锅里。把大葱放到锅里炒香，倒入米饭，再把调味料放入，最后加入蟹粉。完成
青椒炒鸡胗
我特别爱吃鸡胗，炖鸡的时候一个当然不够吃，特别有了我女儿后，她也爱鸡胗，于是乎………就吃这个吧
用料：
5个鸡胗
2个青椒（圆的菜椒）
姜丝
料酒
盐
鸡精
做法：
鸡胗切薄片备用，青椒切小块备用
正常炒菜的那么多油，油热后放入姜丝、鸡胗片，多炒会，然后加一点料酒（或白酒、黄酒）
倒入青椒，继续炒，期间可以加一点水，不然太干，青椒不要炒太久（软了不好吃），出锅前加盐和鸡精即可
凉拌腐竹
豆制品对身体好，我们经常做来吃～
用料：
2根（提前一天泡软）腐竹
1根葱
1片姜
3瓣蒜
2勺辣椒粉
2勺辣椒油
2勺生抽
1勺蚝油
1勺陈醋
做法：
腐竹提前一天泡软
准备好葱姜蒜 辣椒粉 我还加了剁辣椒 没有也可以
腐竹烫2分钟
用计时器 会让厨房操作更精确 也比较省力 不用反复看时间
烫好后过冰水 然后沥干，一定一定要沥干
烧点热油 爆香 口水留下来了
拌匀 完工 ，豆制品对身体好，我们三天两头拌来吃，超级快手，没啥难度
3分钟搞定的家常菜
卷心菜的营养价值
卷心菜是钾的良好来源，营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右，而且甘蓝菜都富含叶酸，还有美容的功效，适合女性常吃。

卷心菜的食用效果
1.杀菌
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
2.防癌抗癌
保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
3.促进消化
多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
4.增强机体免疫功能
它能提高人体免疫力，预防感冒。

这么健康的蔬菜，你是不是心动啦❤最重要的是，3分钟即可搞定，对于生活总是忙忙碌碌，又不想叫外卖的我们来说，不要太快手啦，跟我一起get它的做法吧😋
用料：
半截葱
5片姜
5瓣蒜
少许猪油渣
少许油
1勺生抽
1小勺耗油
少许白砂糖
少许盐
做法：
卷心菜的品种很多，有圆的，扁平的，还有尖头的，我这个是圆的😊
用料都在这了
之前做蛋黄酥熬了好多猪油，油渣拿来炒菜，又香又方便，如果没有油渣，也可以把五花肉切成薄薄的片。
圆白菜手撕就可以。
葱姜蒜简单处理一下。
热锅凉油，先下油渣煸炒出香味，还能顺便再出出油，因为油渣好吃啊，我家哥哥爱吃😋
葱姜蒜爆香。
加圆白菜，然后依次倒生抽，耗油，糖。炒菜的时候很多菜都需要加糖，不是很多，起到提鲜的作用，吃不到甜味的。调料根据自己习惯，少许即可，少许，估计是做菜最得意的字眼了，放多少随意，不用像西餐称来称去😜可以加一丢丢开水，最后加盐。我的经验就是油不能太少，成品的汤汁略有点点油光即可。
出锅啦，如果能吃辣的同学，在爆葱姜蒜前爆一点干辣椒，放干的，因为干辣椒不仅仅是辣，还很香。
煮一锅米饭，电饭煲在打开的一瞬间，阵阵米香扑鼻而来，治愈！又让人感叹时光美好！
【草莓奶酪酸奶蛋挞】酸奶做的蛋挞竟然是这种口味
吃腻了牛奶做的蛋挞，可以试试酸奶，吃好几个也不会腻，加上草莓奶酪，酸酸甜甜超好吃
用料：
150克酸奶
2个鸡蛋黄
20克淡奶油
适量炼奶
50克草莓奶酪
15个小号蛋挞皮
做法：
先放好蛋挞皮，烤箱预热上下200度10分钟
安排蛋黄2个
安排炼奶适量
一整支华农酸奶
安排淡奶油20g，搅拌一下
安排奶酪
直接剪进去，方便，这里是12个蛋挞皮，后来又加了3个就刚好了
9分满
上下200度烤20分钟
完成，酸奶嫩嫩的，会比原来的酸一点，但草莓奶酪本来就甜了所以刚好
好好吃
鸡肉鲜虾玉米馄饨
lab shut down的第六天，依旧不想学习😂不如记录一下好吃的菜谱吧🤫
用料：
2只去皮去骨鸡腿肉
10只虾仁
5朵蘑菇
1根葱
1.5勺盐
2勺生抽
0.5勺老抽
1勺料酒
1勺胡椒粉
1勺香油
甜玉米粒
面粉
玉米淀粉
菠菜叶
做法：
买不到馄饨皮，卖力自制。all purpose面粉和高筋面粉按照2：1比例混合，揉均匀后醒发。万事俱备，待面团ready，擀他。Tip: 擀面皮时洒玉米淀粉可有效防粘。
混合菜肉调料，揉他。
馄饨包好后另起炉灶，葱花菠菜炝锅，加水烧至沸腾，加少许盐，煮他。
煮好了，吃他。
番茄鸡盅
小朋友也可以吃的番茄鸡盅
用料：
3个番茄(小个头的)
半块鸡胸肉(大块的)
8只大虾
1-2个荸荠
1朵(干鲜香菇都可以)鲜香菇
1小段芹菜
少许白胡椒粉
少许盐
少许香油
适量高汤
做法：
西红柿3个,洗净后切去顶端.西红柿最好选硬一点的
用小汤匙挖除里面的果肉
然后用小刀在切口处刻花
虾处理干净,只取虾仁,挑去虾泥,用刀切成虾泥.鸡胸肉也同样处理成肉泥
香菇洗净,切末;荸荠洗净去皮切末;芹菜也同样切末
把虾泥,鸡肉泥,香菇末,荸荠末,芹菜末都混合在一起,加盐,香油,白胡椒粉拌匀,内馅就做好了,很清淡,很鲜,很好吃的~
把内馅填到番茄盅里,填到八九分满,然后放入蒸锅,上气后10来分钟就好了
如果想保持外形,就用烤箱烤熟,200度30分钟左右.用烤箱没有那么大水分,番茄不易变形
椰浆奶酪吐司～松下面包机版
下厨房买的俏果椰浆，上次做了椰子味的马卡龙夹馅儿，剩下的做了这个吐司，出炉的时候浓浓椰子味和香香奶酪味混合在一起，组织也是非常细腻，好诱人！
椰浆非常非常厚，差不多固体状，所以做出来的面包椰味非常浓郁，让人欲罢不能。
如果用的是比较稀的椰浆，请减少水份。
用料：
250克高筋粉
12克奶粉
38克细砂糖
2克盐
80克椰浆（很厚很浓）
30克蛋白
63克奶油奶酪
60克水（酌情增减）
3克干酵母
13克黄油
做法：
椰浆就是如图这么厚哦。
除酵母和黄油，其余材料全部放面包机，揉一个饺子皮程序成团，然后加入黄油，酵母放酵母盒，设定软式浅色，预约或者直接开始。
奶酪可以切小块加入，我一整块加的比较难揉。
时间到，香喷喷的面包就好了，是不是超级省力呀。
马上放烤网晾凉，凉到手温密封保存，明天的早餐就有着落啦。
蒜爆羊肉
用料：
羊肉
蒜
葱
青红椒
白芝麻
做法：
肥瘦相间的羊里脊顶刀切成大薄片。
腌制：花雕酒，1勺花椒粉，1勺孜然粉，1勺醋，少许老抽，搅拌均匀。
大蒜切成片，用盐水浸泡5分钟。
锅内倒油，三成油温，（大葱下去冒小泡不变色就是三成油温，冒大泡变微微焦黄就是五成油温）
下蒜片，小火浸炸
蒜上金色捞出
利用底油三成油温，下羊肉片，小火慢煸，炒散后改大火
肉变色打卷，转小火，加洋葱丝，锅边淋入2勺生抽 ，1勺料酒，1勺醋，翻炒均匀
下红黄椒块，葱段，白芝麻，翻炒均匀
下蒜片，锅边再淋1勺醋，翻炒出锅
自家罗非鱼
怀孕十一周零五天的老婆想吃罗非鱼。
用料：
一条罗非鱼
适量葱姜蒜
适量花椒白芷辣椒
适量老抽酱油黄豆酱
漫过鱼清水
100克色拉油
做法：
葱姜蒜酱油花椒白芷盐腌半小时以上
热油
炒出香味
两面煎至金黄色
加水漫过鱼炖30分钟
吃光！
正宗羊肉手抓饭（电饭煲和炒锅对比版）
居家隔离期间绝对有疗愈功效的一道菜。色香味三重诱惑有木有：）
用料：
2杯（三人份）大米
700克羊肉（腿肉、肩肉、肋排肉都可）
2根胡萝卜
1大个洋葱
1.5根西芹
1个番茄
100克葡萄干
适量调料A：台湾米酒（料酒也可）、盐、孜然粉、黑胡椒粉
适量调料B：蒜末、姜末、盐、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉、生抽、     小葱末（装盘后撒上）
做法：
大米洗净提前泡水/羊肉切成小块放入调料A腌制 30分钟-若干小时都可，我都是前一天晚上泡米和腌肉的); 准备配菜，最常见的手抓肉配菜就是洋葱和胡萝卜，但我加了芹菜和番茄使味道更丰富，实践证明芹菜可以再多放一点点都没问题，很提味，番茄可放可不放。
不放油！我一点油都没放，只是提前把肥肉剔下来榨了点羊油，把肉推进去煸炒，同时撒入姜末和蒜末，一直炒到羊肉6-7成熟，放入配菜混合翻炒，加入除了葱末以外的全部调料B。
配菜翻炒至大概七成熟时放入泡好的大米翻炒均匀。发现我的菜饭比例了吗哈，米比菜肉要少很多，因为想稍微限制一下碳水的摄入量，看你自己的喜爱任意调整比例吧。
从这个步骤开始我做了个实验(其实是家里电饭煲太小装不下所有的料）把炒好的所有料分别装入电饭煲和炒锅，用两种不同的方法完成后半程的烹饪。做这道菜最关键的是掌握水量进而找到最完美的干湿软硬口感。我没有多加一滴水，大家看到的汁水分别来自：肉菜本身出水、米酒、生抽、头一天晚上泡米的时候的水（洗好米直接放到电饭煲里放上平时做米饭时的用水量）
电饭煲我用了快速煮自动定时是39分钟/炒菜锅盖上盖小火焖了30分钟，中间记得翻炒两次免得糊锅底，我拿着小板凳坐在旁边看手机耳朵听到有滋滋的声音就说明水干了，如果想要锅巴效果带点硬痂的就翻炒保持这样的干湿度。葡萄干可以分别在快出锅之前5-10分钟时加入然后搅拌均匀。
左图电饭煲39分钟到点打开发现米粒还是有一点点发白没熟透的样子，于是我又再加热reheat了7分钟，结果是米粒能吃但还是看着没有熟透变成透明状，另外整体上看湿度偏大/  再看看炒锅的右图，米粒均匀熟透了，整体干湿度非常好，做出了略带焦黄的锅巴口感，全程只用了30分钟中间简单翻了两次。
盛盘撒葱粒。左图是电饭煲的成品，用时46分钟。颜色略浅口感偏湿，米粒没有完全熟透但吃起来还行不受大影响。/ 右图是炒锅的成品，用时30分钟。颜色偏焦黄更诱人，口感干湿度适中，米粒成熟度非常好👍
左图是我此次的全部用料，从后排左起依次是：喜马拉雅粉盐、台湾米酒、生抽酱油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉、做牛排的专用小料（有些国家买不到您绝对可以省略这一个没问题👌）。右图是做这道菜最基本的必备调料：盐、米酒（料酒）、孜然粉和黑胡椒。
儿子一大盘我一大盘，喜辣的我重重地撒上了一层辣椒面，实在等不及了，开吃😋😋！！喜欢羊肉的朋友一定要自己动手试一试！
最后说明一下葡萄干的事，儿子抗议咸味菜里面加什么甜的东西啊，我告诉他这是正宗新疆羊肉手抓饭的标配。浓郁的咸香味羊肉饭配上一点点的酸甜味的葡萄干点缀，最大程度的延展了味蕾的花样性，激发了人们对下一口食物的渴望，所以最开始我也不能接受放葡萄干，但还是愿意去体会感受尝试最正宗的做法，在过程中从接受到喜爱到不可或缺了。朋友们赶快行动吧，菜饭肉一个锅就齐了，省事又讨巧，很是赚家人的口碑呢！
开胃西红柿金针菇豆腐汤
西红柿、金针菇、豆腐都是 营养价值非常高的菜，酸酸甜甜口味，加上软软的豆腐汤，能让宝宝胃口大开，一锅煮~简单好上手~
用料：
1个西红柿
1盒豆腐
100g金针菇
1个鸡蛋
2根葱
1片生姜
做法：
金针菇洗净（宝宝吃也可以前期就切碎），葱切丁，生姜切丝，豆腐用到在盒子里切成小块，
西红柿上面划两刀
鸡蛋打匀
西红柿放入开水煮到脱皮
西红柿切丁
热锅倒油，依次放入生姜、西红柿
西红柿出汁后倒入适量水
放入金针菇
加豆腐
倒入鸡蛋液，加适量盐
大火煮3分钟，出锅
更多宝宝辅食育儿知识，欢迎交流。
魔芋口味虾小龙虾
作为福兰人，夏天口味虾是不能少的啦，小龙虾有很多做法，我最喜欢的还是口味虾。每到小龙虾的季节都会约几位朋友到家里来吃龙虾。记录一下我自己做龙虾的方法，做起来也快，两个人一起洗虾就更快啦。
用料：
3斤小龙虾
适量八角桂皮香叶
1罐啤酒
一块姜
一个大蒜
适量盐
一小把紫苏
2勺生抽
1根葱
1斤 先烫熟魔芋豆腐
做法：
买虾的时候，已经让老板把虾头前面一部分剪掉了，还有虾线也抽了。
(如果自己处理的话，买回来整只活的，建议用淡盐水泡半个小时，沿着龙虾头和身体交界处的斜线剪去虾头，虾线在尾巴后面有3瓣，捏住中间那一块左右一扭就扯出来啦)
先把8条小腿剪了，反正也不吃
接着开始刷，我家不用牙刷，用大大的刷子，对！！就是你家刷衣服的那个刷子，就是它，用起来可快了，你试试就知道。刷完以后再过清水冲洗
虾黄里黑黑的东西是虾胃 小心一点弄掉，不要把虾黄也带出来了。
我一般都是用剪刀前面尖尖的一挑就出来了
顺便把大钳子旁边的小胡须给剪了，那一块有点脏，直接减掉不要。
再在背部来一刀，方便入味 也方便食用
全部处理好啦。。。 滤干水
正式开始煮龙虾啦. 多放点油，加入 八角桂皮 姜片爆香     (家里八角用完了 😔)
倒入龙虾下油锅炸，高温可以使龙虾的肉质紧缩保留弹性，均匀变红后捞出控油
炸虾剩下的油，加入姜，蒜，八角，桂皮，香叶，爆香，再加入豆瓣酱 煸出红油 或者可以放入火锅料，或者有专门做小龙虾的调料
倒入小龙虾，加入紫苏，一定要加紫苏！
 紫苏叶这张图上次拍的 
翻炒均匀后倒入一罐啤酒，加入盐和生抽
这里盐我特意加多点，
大火煮开转中火盖锅盖煮10分钟，中间翻拌一次
煮到还有1/3汤的时候加入事先烫熟的魔芋豆腐，一定要后下，不要一开始煮的时候，不然就变成魔芋有味龙虾就没味了
出锅装盘撒上葱花。
吃的时候记得系围裙，哈哈
🍕意式香肠烩饭焙盘👩🏻‍🍳
▹55mins
▹❹人份
▹要用mini型意面

▹ 单位换算:
1杯=250ml
1大勺=20ml
1茶匙=5ml
用料：
1¹/₃杯粒粒面
680意面酱一罐
1¹/₂杯高汤
一小把牛皮菜/甜菜(可不放)
8厚片意式香肠
2个黄甜椒
250g圣女果
100g力可达芝士
¹/₄杯青酱
¹/₂杯新鲜罗勒叶
适量混合蔬菜沙拉
做法：
预热烤箱到200℃
粒粒面装进一个4cm深、27cm X 35cm的烤碗里、浇上意面酱和高汤搅拌均匀、用锡纸紧紧包好、烤15分钟左右。
撕开锡纸扔掉、倒入牛皮菜搅拌均匀、顶上铺上香肠和甜椒。
烤10分钟后倒入圣女果、继续烤15到20分钟、烤到香肠熟透变成金色就可以了。
撒上力可达芝士和罗勒叶、淋上青酱、搭配沙拉一起上桌。
懒人版姜撞奶
喜欢喝姜撞奶，但对于榨姜汁颇为头疼，嫌麻烦。今天尝试一个懒人版的姜撞奶，除了颜值低一点，味道和口感更为浓郁，不妨一试。
用料：
既然是懒人版，比较随意。我大概用了一个圣女果那么大的量。姜
195ml(一袋）本地新鲜水牛奶
4-5粒方块冰糖
做法：
准备食材。水牛奶是盒＊配送的，保质期只有三天。
用这种刮浆板，把整块生姜清洗后去皮，研磨出姜茸。
把水牛奶倒入奶锅加热至沸腾，加入冰糖，关小火，用勺子轻轻搅拌帮助均匀融化。
关火，静待牛奶稍微冷却一下到70-80度。（今天气温28度。我大概放了5-8分钟）
把牛奶从高处冲入盛放姜蓉的碗内，然后不要动它，静置几分钟，会凝固，姜撞奶就可以吃了。
火腿玉米贝壳面沙拉 Creamy Seashells pasta salad with ham, corn and pea
我是个相较于汤面我更喜欢吃拌面的人。
吃意面，也是冷餐pasta沙拉胜过刚做好的各种酱pasta。
有点奇葩，今天这款沙拉，酱料简单，吃起来口感细腻滑润，用酸奶油中和了一下蛋黄酱的甜腻，再加些牛奶稀释一下，刚刚好。
喜欢吃洋葱的朋友，切些紫皮洋葱碎拌进去，口感层次会更加丰富，我们家小丫头不吃生洋葱，所以我只能作罢。
用料：
240克迷你贝壳意大利面
175克厚火腿片
30克速冻玉米青豆蔬菜
1根葱
盐
黑胡椒
70克蛋黄酱
90克酸奶油
30毫升牛奶
装饰用把罗勒叶
橄榄油
做法：
将迷你贝壳面按照包装提示，沸水中加盐煮十分钟。
火腿切丁，葱切葱花，玉米青豆解冻好。
将蛋黄酱和酸奶油放在一起。
加入牛奶搅拌成均匀的酱汁。
锅小火加热，放入一点黄油。
待黄油融化，放入火腿丁煸炒至略微变色。
将煮好的贝壳面捞出，沥干水分，加入一点橄榄油搅拌均匀。
加入火腿。
加入葱花和玉米青豆。
加入酱料。
撒上盐和黑胡椒，搅拌均匀即可。盛盘，加罗勒叶装饰。
蒜蓉蒸排骨
用料：
250克排骨
1勺淀粉
1小勺糖
1勺盐
做法：
混合后上蒸半小时就可以了，超快手。
红粉佳人
天然去雕饰的三文鱼排
用料：
一块三文鱼排
少许橄榄油
少许迷迭香
少许黑胡椒
少许海盐
做法：
三文鱼排用油，胡椒，迷迭香按摩揉搓
放冰箱腌制一小时
平底锅烧热至冒少许烟，
将鱼排放入，正反各一分钟。

关火，盖上盖子，回温1分钟，取出。
糖油糯米粑粑
小时候在奶奶家上学🎒
她一般下雨有空闲下来就弄这个给我吃
每次都会吃好多块
爷爷总把他那一份留着给我 
生怕我不够吃
现在 ……
我竟也会做了
不过，还是乡下土灶做出来的香，👅👅👅
用料：
适量糯米粉
适量油
适量白糖
做法：
取糯米粉 加适量水 搅拌成一小块面疙瘩样 。
再揉成面团
平底锅 锅底加适量菜籽油 大火烧热
面团分成小剂子 放入锅内。小火煎至两面金黄
白糖用热水融化开 倒入锅中
白糖水 收汁后即可出锅

出锅后 撒上一层白砂糖 即可

咬上    外酥里嫩
宇宙无敌好吃正宗美式BBQ烤排骨
老公做IT前做了10年大厨，后面几年是在当地最好的西餐馆，这个是真传，不好吃你去告我！
用料：
两大勺克干料-红糖
两大勺干料-辣椒粉paprika 
一大勺干料-黑胡椒
如果有一小勺干料-洋葱粉
如果有一小勺干干料-蒜粉
一小勺克干料-盐
一小勺勺干料-孜然
如果有一小勺干料-红辣椒粉chili powder
如果有一小撮干料-芹菜籽celery seed
两-三大勺勺酱料-烧烤酱
一shot酱料-波旁酒
一大勺个酱料-番茄膏
两瓣酱料-蒜末
小个洋葱一半酱料-洋葱末
酱料是备选可以用买的，啥叉烧酱什么的也行，不用都行呢
做法：
干料合影
干料放碗里调匀
大概三磅的排骨，如果买不到这么大个儿的排骨，小排也可以，但是缩短时间。
把干料抹在排骨正反面，最好在背面沿骨头间隙划一下。急脾气立马儿可以烤，沉得住气的放冰箱里一天，我腌了五个小时。
要用锡纸把烤盘整个盖住。但尽量不要直接接触排骨。
华氏300度（摄氏150左右），仨小时，烤箱不大的，切一半，放两层。
酱料合影
蒜末洋葱末
这一步锦上添花，把酱料放小锅里，小火冒泡儿。不乐意的，其他烧烤酱料也行。
涂匀在正面，再烤15分钟。
拿出来，切了。吃！
杂粮四米饭
健康营养。
用料：
大米
糙米
黑米
玉米碎
枣
做法：
自行配比，想吃粗粮多的可以白米少来一些，再放几粒红枣。水：米按1:1正常使用电饭煲做米饭；
香喷喷的杂粮米饭颜色也超棒！
白菜猪肉炖粉条
首先白菜是外面晾台冻了几天的白菜，白菜帮子不会有太多水出来

步骤挺多，实际操作一点都不复杂，主要一边拍照一边炒菜，所以都是一步一步的，仔细看完，其实就是三俩下的事情😄
用料：
六片白菜
适量泡好的粉条
适量猪肉
适量豆腐泡
2个八角
一小块姜
3瓣蒜
一小段大葱
适量草菇老抽
适量料酒
适量生抽
适量白胡椒
适量蔬之鲜（鸡精）
适量盐
适量白糖
适量蚝油
适量开水
做法：
惯例食材全家福
猪肉切片，用料酒、盐、草菇老抽，抓匀腌一下（这个老抽倒的稍微多了点，所以炒制过程中老抽就少到点）
抓匀后的猪肉，放一边腌着（这个菜腌肉老抽多点点没事，炒菜肉，腌老抽只用几滴就可以了）
豆腐泡切两半
白菜洗净如图帮、叶分开
帮用刀斜刀片成片
片完大致这样（叶根帮分开在容器里）
叶子如图切
切完这样（叶根帮分开放在容器里）
葱斜刀切片，蒜跟姜切大粒（也可以切成片，随个人喜好），八角在水里冲一下（一个两个都可以）
泡好的粉条适量（天冷就用温水泡，大致二十分钟就软了，捞出备用）
烧一点开水，今天的肉不是那么肥，所以有稍微多了点，如果肉比较肥，白肉就不用腌了，切成片，到点油先把白肉煸炒出油，在倒入腌好的肉煸炒
热锅热油，放入葱姜蒜八角煸炒出味
倒入腌好的肉继续煸炒，肉不肥大致煸炒出油就好
放入白菜帮子继续翻炒
大致翻炒致如图状态
加入白菜叶继续翻炒
翻炒致菜叶变软
加入烧开的开水，大多数mo过白菜就好，如果喜欢喝汤就多到点水
放入泡好的粉条
豆腐泡
翻炒均匀，放入生抽，翻炒一下
放入草菇老抽，因为之前腌肉老抽到多了点点，这个就少放一点，翻炒一下
放入白糖，翻炒一下
放入现磨白胡椒粉，如果是成品胡椒粉也可以，用量如图，翻炒一下
料酒如图，翻炒一下
所有调料翻炒均匀后，盖锅盖，转小火，炖大概二十分钟，中间翻下锅，小心粉条粘锅
关火，放入盐一点、蔬之鲜、蚝油，如图，因为老抽生抽都有咸味，口重的亲尝下味道在决定放多少盐，余温拌匀，出锅，为了好看可以撒点小葱圈
烤箱烤鱼
在一个心情的转折点和一个重要的人住在一起，平时工作很忙碌，以前又很少好好吃饭，于是想变化花样每天做不同的东西给这个人吃，有好胃口，于是买了烤箱，试着把外面吃过的好吃的东西在家里做出来。
用料：
鳊鱼、藕片、莴笋片、老豆腐、金针菇、蘑菇、西芹、花生米、大蒜、葱、姜、香菜、豆瓣酱、油
做法：
鳊鱼洗干净切两片
两面炸过放入烤盘，下面垫着一层葱和香菜，两面抹上盐和生抽腌制十五分钟，先小火炸一遍是为了锁住水分，烤完后肉质很嫩。
腌鱼的时候 准备蔬菜
蔬菜洗净切片，用炸鱼的油稍稍煸炒一下，跟鱼一起放入烤盘，同时小火炸香花生米。
230度，30分钟，出锅后加入炸过的花生米和香菜！可以上菜啦！
苦瓜炒蛋
用料：
苦瓜1根 鸡蛋3个 盐少许 胡椒粉少许 鸡精少许
做法：
苦瓜去瓤 切片
焯水
焯过水过凉水
准备三个鸡蛋 打散
把打散的鸡蛋苦瓜 盐 胡椒粉鸡精一股脑的放一起  小火儿 平底锅 鸡蛋焦黄色出锅！
潮式炒花蟹
#Yonita的周末午餐#

解锁非洲阿桑莫比克野生花蟹

海边长大的姑娘 

多半对海鲜毫无抵抗力
用料：
1只非洲阿桑莫比克野生花蟹

适量葱
片姜
适量盐
适量酱油
2个鸡蛋
适量香菜
适量菜脯（萝卜干）
适量蒜头
适量白糖
做法：
解冻花蟹
解剖花蟹 切成自己想要的形状
生抽 白糖 腌制一下 
将配料爆炒出味
加入花蟹炒至变色
等花蟹变至红色，加入打散的蛋液
鸡蛋熟了即可出锅
装盘 加香菜
凹造型
苹果派条
酸酸甜甜的苹果派大家都喜欢，苹果派也不一定都要做成圆的，这个方型派可以切成一条条，方便储存和携带
用料：
4个 约750克苹果
50克-70克糖
30克葡萄干
1小勺 5毫升月桂粉
1小勺 5毫升淀粉
250克中筋面粉
125克黄油
50克糖粉
1个 约60克鸡蛋
1大勺砂糖
做法：
苹果去皮去核，切3毫米左右的薄片
放入锅里加入糖和月桂粉小火慢煮20分钟，期间需要不时翻动，让所有苹果片都均匀受热，关火前放入葡萄干和淀粉水拌匀备用
面粉加入糖和切成小块的黄油，用厨师机搅拌，让面粉与黄油一点点混合
成为这样面包屑的样子，打入一颗鸡蛋，拌匀
用手轻轻揉成面团，包保鲜膜放冰箱冷藏半小时
半小时后取出面团分成两份
一份擀成18X18厘米的方型面皮，约3毫米厚
放入铺好烘焙纸的模具中，压均匀，用叉子轻轻按压出小斑点，不要压透了
铺满做好的苹果内馅儿，另一块面团擀成同样的方型面皮铺在苹果内馅儿上，轻轻压平整，用叉子按压出气孔，刷上蛋液，撒上砂糖（可以不用）
200度烤箱烤45分钟至表皮金黄
提起烘焙纸，将苹果派放网架上彻底晾凉，然后用面包刀切成条，或者自己喜欢的形状
香葱芝士肉松面包
在不能出门的日子中，研究美食成了一件幸福的事情！
用料：
300克高筋面粉
100克普通面粉
50克糖
2克盐
5克酵母
200克牛奶
2个鸡蛋
30克黄油
适量肉松
适量沙拉酱
适量番茄酱
适量芝士碎
适量香葱
做法：
和面：我是用面包机揉面，将面粉，糖，盐，酵母全部放到面包机中（不需要特别分开糖，盐，酵母），稍拌匀后加入牛奶和一个鸡蛋，用面包机搅拌功能和面（一个和面程序应该为20分钟）。
20分钟后加入黄油继续运行一个搅拌程序，看状态，捏一小团面，慢慢撑开，能撑出薄膜状，就算面和好了，如果不行请继续搅拌程续。
面和好后，分成均匀的12小份，松弛10分钟。面团一定要均分，要不大小不一，烤的时候会出现有的还没烤好，但有的面包已经烤过了。松弛的时候盖上保鲜膜，避免面团被吹干。
松弛后的面团会更好整形，取其中一个面团按扁用擀面杖擀成长条，铺上肉松，挤适量的沙拉酱（注意不要把肉松和沙拉酱弄到面皮的边缘，否则面皮卷起来后会不好捏合），由上往下卷起面皮，包裹住肉松，封口处一定要捏紧。
卷好后的面包胚放入纸托的正中间，烤箱40度，并且在烤箱内放一杯热水，开始发酵，冬天发酵时间在一个小时左右。（我是放了一小碗水，被面包挡住了，可能看不到。面包胚表面如果太干，可以适当用喷壶装一点水在表面喷一下。各家烤箱不一样，脾气也不一样，发酵的温度以自己实际为准，要有热气，但摸烤箱内的容器又不烫手。要想发好面包，温度和湿度同样重要。）由于时间关系，我一般都是做的一次发酵的面包，个人亲测，居家自制面包一次发酵和二次发酵在口感上没有明显区别。
当面包胚发到原来的两倍大小，就可以取出做装饰了。将面包胚和装水的小碗取出以后，烤箱开上下火200度预热。
将最后一个鸡蛋在碗中打成蛋液，香葱切成葱花，芝士碎提前解冻。
先用毛刷在面包胚上刷一层蛋液，一定要用毛刷，硅胶刷太硬，会破坏面包胚皮。然后依次铺上芝士碎
挤上沙拉酱和番茄酱
最后撒上香葱，面色表面装饰就完成了。
此时烤箱预热应该也好了，将装饰完的面包放入烤箱中层，上下火，温度调整为180度，烤15-18分钟。（一定不要超过20分钟，要不面包就烤太干了）
15分钟后面包完美出炉，美味不可挡！
小宝虾丸
用料：
10只冻虾或者鲜虾
几颗青菜
小块姜
一根，小葱
一个蛋黄或者整蛋
做法：
将虾清洗干净，剁成虾末
青菜洗干净，切成小粒
葱姜切碎
将所有的材料放一起，混合，然后打一个鸡蛋，我家宝宝小，我只放了蛋黄，然后把他们彻底混合，顺时针搅拌，如果干可以稍微加点水，最后用手摔，上锅蒸或者水煮都可以，我是直接蒸的，可以让宝宝自己拿着吃
花生黄豆浆
5人份
用料：
50克黄豆
25克花生
做法：
提前泡发
放入电饭锅中，加水煮熟。
煮好后大概160克，平均分成5份。放冰箱冷冻保存，随喝随取。
加入热水，放入破壁机，热饮键，6分钟。
杨枝甘露
杨枝甘露，许留山和满记甜品的主打产品，制作起来没有想象中的麻烦，轻松几步就可以在家中吃到正宗甜品！试试吧！
这个是3人份的量！
用料：
150g椰子汁
50g西米
120g浓缩芒果汁
3个芒果
1/3个西柚
做法：
西米用热水泡20分钟，然后用小火加热，煮到还有一点白心，关火闷一会。
在碗中浓缩芒果汁40g，加入50g椰子汁，搅拌均匀。
在芒果汁中加入适量西米（根据个人喜好）
芒果去皮切成小块，放于芒果汁里
最后加入西柚碎
红烧鱼头
买了个大的花鲢鱼头 
让老公一刀劈成了两半
一半红烧 一半清炖
一鱼两吃 赞的
用料：
半只个鱼头
2根小葱
6片姜
20粒花椒
1小块冰糖
2勺料酒
6瓣蒜
一勺盐
4个红椒
半根大葱
1勺醋
1勺麻油
1勺白胡椒粉
2勺老抽
1勺生抽
1勺五香粉
6片陈皮
1勺淀粉
做法：
鱼头洗干净 对半剖开 用盐 白糖 料酒 生抽 白胡椒粉 淀粉腌制20分钟
葱姜蒜切成块
烧热锅 放少许色拉油 油热后将来两半鱼头放进去每面煎个1-2分钟

一半鱼头盛出放进砂锅里准备做鱼头豆腐汤 另外一半鱼头留在锅中 加老抽 生抽 料酒 盐 白胡椒粉 五香粉 醋 调味后 加入冷水浸过鱼身 并撒入葱姜蒜花椒和陈皮 盖上锅盖 大火煮开
大火煮开后 撒入红椒 转小火再炖15分钟后 加入小葱卷 并加鸡精调味后就可以盛盘啦 
浇上点热的香油和麻油混合油 满屋飘香啊
另外一半做成了汤 哈哈
干煸四季豆
用料：
克四季豆
个干辣椒
克肉末
克盐
勺生抽
两勺辣椒豆瓣酱
做法：
准备好各个材料
大火放在锅里炸到这种程度
中火炒肉
小火煸炒爆香
把辣椒豆瓣酱煸炒
导入肉末
煸炒后加入四季豆
大火翻炒后出锅
【MASA料理】海鲜土司面包披萨
食谱搬运自MASA料理ABC的视频，大家可以通过微博或是b站关注料理人。他也有个人网站在运行。
用料：
【番茄酱】
适量油
1个番茄
3-4瓣蒜粒
3勺番茄酱
1/2勺综合干燥香草
适量Tabasco辣酱
适量（可选）糖
适量盐
适量黑胡椒
【其他披萨配料】
2片土司面包
适量黄油
适量芝士
7-8支（可选）芦笋
8-10片（可选）熟虾仁
1个（可选）熟鸡蛋
约60g(可选)鲔鱼罐头
少量（可选）沙拉酱
做法：
原版的配料表：
[ 2片分 ]
土司面包 Sandwich bread—2张
芦笋—7～8支
虾仁—8～10片
鲔鱼罐头—大约60g
鸡蛋(煮过)—1个

橄榄油 Olive oil—1～2大匙
蒜头 Garlic—3～4粒
牛番茄 Tomato—1个
番茄酱 Ketchup—3大匙
综合干燥香草 Dry mixed herb—1/2小匙
Tabasco酱 Tabasco—适量
盐&黑胡椒—适量

黄油 Butter―适量
披萨起司 Pizza cheese—约100g 
美乃滋 Mayonnaise—适量
芦笋切短备用。
大蒜去除底部和皮，用刀侧面压一下。


我个人挺喜欢蒜的，我把蒜切碎了。还切了一点白洋葱碎。
准备一个番茄，去蒂，切碎。可以用果汁机做，但不要打太碎。要留有番茄果肉的感觉。


我把番茄火烤去皮了，然后切了片，没切碎。因为一会还要加热，它会溶化的。如果番茄不去皮，就要切碎。
白水煮蛋，切成薄片。


也不必太薄，蛋黄会掉。
去肠、煮过的虾仁。
鲔鱼罐头。
把锅子斜放。倒入适量的油和蒜粒。再开小火。利用锅子的角落，使少量的油可以油炸食物。确认每个蒜粒都沾到油，炸至金黄。


注意安全！锅子也不能太斜，油不要过多。我用这种方法煸了蒜末和洋葱碎。
加入番茄泥。翻炒混合。
综合干燥香草一点。


我没有很多香草。只是放了一点迷迭香。
番茄酱可以适当多一点。
Tabasco酱是一种辣酱。没有，或者不吃辣，可以不放。
适量的盐和黑胡椒。
把酱煮到稍微浓缩一点。


这个时候自己尝一下口味。缺什么补什么。如果觉得太酸，可以加一点糖。做酱我除了收汁的时候，全程小火，害怕糊了。总之朋友们上心一点，做酱别分神，这是披萨的灵魂啊。
准备铺好锡纸的烤盘。
2片土司面包。
涂抹黄油。阻挡披萨酱被面包吸收，面包变湿。
涂上自制披萨酱。边缘也涂上。好吃。
铺上一层芝士。铺平一点。不然后面放食材会掉。


我直接当了一片芝士片。因为我的芝士是冻的，不好弄平。如果不计较拉丝，可以像我一样直接放芝士片。
放入所以准备好的材料：虾仁、鸡蛋、芦笋。最后上面再撒一点芝士。


这里要撒芝士碎了，如果没有芝士碎，想想办法，芝士片切碎也行。但是不拉丝。我还额外撒了一点黑胡椒。
斜着挤美乃滋酱。不喜欢可以不加哦。
放入烤箱250℃，烤5-6分钟。或至芝士溶化。


众所周知，每台烤箱有它的脾气。总之就是用很高的温度，芝士烤溶化就可以。不要烤太久，面包糊了就完了。我用220℃烤了8分钟（因为我的烤箱达不到250℃）。
来，吃它。
大家可以选择自己喜欢的食材哦。比如我选择了虾仁、鸡蛋、培根（碎）、香肠（粒）、青椒丝（几根）、胡萝卜丝（几根）。披萨酱汁里混合了洋葱。美乃滋就是蛋黄沙拉酱，我挤了蛋黄酱和甜味的沙拉酱。
这是一款非常好吃又简单的土司披萨料理。材料随心配。大家快来试试吧。
最后感谢MASA叔。
心形车厘子奶油水果蛋糕
第一次奶油蛋糕的处女作，是献给两岁滴我最心心心爱的儿子!!!
用料：
一个8寸戚风蛋糕
600g淡奶油
60g糖
适量夹心用水果罐头 葡萄干 杏仁碎
适量车厘子 蓝莓
适量杏仁片
做法：
1.先将蛋糕胚横切成平整的三片，放一片在垫好蛋糕垫的转盘上，用抹刀挑些加糖打发好的奶油，用抹刀尽量抹平整后，再放入改小并沥干糖水的罐头水果均匀的铺平，然后用抹刀再挑些奶油抹平。
2.放第二片蛋糕胚重复之前的步骤，只是将水果罐头改为葡萄干与杏仁碎。
3.放第三片蛋糕胚时尽量将最平整的那一面放在上面，用抹刀尽量多的挑些奶油在上面进行抹平工作，蛋糕的侧面抹平也是比较消耗奶油的。
4.最后将车厘子和蓝莓摆成心形，侧面和上面空白处贴上烤得上色的杏仁片即可。
咸布蕾塔
浓香布蕾 芝士 肉
用料：
克牛奶
克奶油
个鸡蛋
克黄油
个蛋黄
克细砂糖
做法：
制作好塔低 烤熟 然后炒馅料
炒熟
装进去 最后倒布蕾液
撒芝士
趁热吃 超级香
青椒豆腐
用料：
块豆腐
个青椒
做法：
.
.
.
.
.
.
紫菜包饭
想为家人做一道美食～
用料：
2个鸡蛋
6张紫菜
1根黄瓜
1根胡萝卜
3碗米饭
3根香肠
做法：
黄瓜去皮切细条
鸡蛋液煎蛋饼切条
胡萝卜切细条入开水锅煮熟
香肠切条煎熟
热米饭，加少许盐，香油，柠檬汁，黑芝麻，拌匀
卷制
紫菜包饭切块前
色香味俱全的紫菜包饭切好喽，慢慢享用吧～
自研'宫爆鸡丁
一直做不好就一直做，直到好吃的方子。咱在家没有那么多油炸鸡丁，也没有那么多超市不卖的调料，就尽量下饭就最理想。
用料：
1块鸡胸
一根大葱
半小碗炸花生米
适量灯笼椒 小红辣椒
2大勺糖
2勺醋
一勺郫辣酱
2小勺淀粉
适量香油
适量白胡椒粉
做法：
鸡肉切丁，稍微大点，但要均匀。
鸡肉用胡椒粉、鸡精抓一下，加入玉米淀粉，别的淀粉也可以，玉米的最佳，有鸡蛋清用鸡蛋清，因为没有炒鸡蛋的菜我就不单独打取蛋清了。加点香油或橄榄油，防止粘连。腌会~
调汁：鸡精、糖2大勺、醋3勺、料酒2勺、酱油1勺、土豆淀粉水2勺，加点水待用。
锅里放油，多放点，把鸡丁过油盛出来。省底油，放花椒20粒左右，然后把干辣椒放进去，出香味放姜蒜片适量，可以放点郫辣酱，少放特咸，如果不放郫辣酱就之前腌鸡肉和调汁时放点盐也成。把鸡丁倒进去大火快炒。
之前调好的汁入锅，扒拉扒拉，把葱和炸花生米入锅，炒炒就出锅了。
自制烤鱼
这道烤鱼，是很多年前买第一台烤箱我学会的第一个烤箱菜谱，简单好吃。
因为做完才想起发菜谱分享，所以当中有几道没有照片，好在不难，下次做补上。
用料：
1条（500克左右）鲈鱼
150克金针菇
半个洋葱
两根葱
两片姜
2个小米椒
少许（抹鱼用）淀粉
1勺料酒
少许胡椒粉
1勺生抽
1勺老抽
少许糖
1勺郫县豆瓣
1勺李锦记豆豉辣椒酱
做法：
活的鲈鱼买回洗净，两面抹少许盐，撒一点点胡椒，一点料酒，腌制半小时，胡椒粉是帮助去腥的。
鱼腌制好后，厨房纸擦去水分，两面抹上一点淀粉，锅里放油煎到两面金黄，不用煎熟，涂淀粉不会爆的到处都是油。提前烤盘上铺上锡纸，煎完的鱼直接放在锡纸上。葱姜蒜洋葱小米椒洗净，用煎鱼剩下的油炒香炒熟，铺在鱼上。
金针菇洗净滤干，锅里少许油炒到软，铺在鱼上。
调料制作：锅里少许油，放入郫县豆瓣和李锦记豆豉辣椒酱炒香，加少许水，一勺生抽一勺老抽少许糖，煮开。调料自己尝下味道，调到你喜欢的咸度甜度辣度。均匀浇在鱼上。
锡纸尽量要大一些，中间卷起两头折叠，不会漏就好。烤箱预热190度，中层，25分钟。
完成✅
自制三明治
简单快手！给生活一点甜！善待爱你的人！
用料：
1个鸡蛋/鸭蛋
少许黄瓜
少许生菜
几片午餐肉
一个西虹市
少许海苔肉松
几片吐司
一小包沙拉酱
做法：
1
2煎一下
3煎个蛋
4
5
6
7
8
9
10
11
12保鲜膜包起来
13用刀对半切开
轻食
全麦馒头（简单减脂）
因为夏天要来了，减肥且保持身材是女人最基础的事业。最主要全麦馒头，健康还低卡。自己做的吃的放心。
用料：
500全麦粉
1个鸡蛋
1袋牛奶
5g安琪酵母粉
做法：
面粉500g，倒入盆中，加热牛奶到稍微烫手就好，倒出来大半牛奶在碗中，倒入5g酵母粉，搅拌均匀。
适量加入到全麦粉中，可以打入一个鸡蛋，牛奶一次一次慢慢加。开始和面，至少10分钟，我一般是和面10来分钟。面揉到 三光状态，面光，手光，盆光。
这时候可以在蒸锅里加水烧热，不用烧到水开。然后盆里的面盖上保鲜膜。放在蒸锅里的篦子上。盖上锅盖发酵。大概一个半小时。面发至两倍大，按下去不回弹，扒拉开面团有蜂窝状就行了。
取出面团，用擀面杖擀平排气，没有擀面杖，用手按平也行。然后案板撒点面，把面团等份揉成小馒头状。 蒸篦子上铺上清洗过的蒸布，摆好馒头。水开蒸23分钟。
到时间关火后，不要开盖子，再闷5分钟，防止快速开盖，馒头热胀冷缩。祝看到方法的你们都成功！
圣诞草莓蛋糕
又是一年平安夜，愿我爱的人和爱我的人平平安安
用料：
个草莓
克奶油
克糖
6海绵蛋糕胚
做法：
草莓洗净待用
熬制草莓酱
抹面草莓酱夹心
放上新鲜草莓颗粒
抹面成塔状
草莓对半切后直接贴蛋糕上
放上装饰晒入糖粉
圣诞快乐🎅
水果酸奶布丁
用料：
一罐老酸奶
八个切丁草莓
一小盒巧克力酱
做法：
老酸奶盒子打开，倒进一个小碗
酸奶上挤上巧克力酱
最上面撒草莓🍓粒
完成了😊
黑玫瑰丹麦酥：杏桃、苹果、蓝莓馅
阵阵橙香，味道棒棒哒…
用料：
酥皮
杏桃酱
香橙酱
蓝莓酱
苹果酱
朱古力
橙
菠萝
吉士
做法：
橙 菠萝 朱古力 吉士 小牛角
160度12分钟
正
正
^_^
炸猪排三明治
并不快手的早餐，但是野餐外带的话还是很美味的～
用料：
200g猪里脊
适量淀粉
一个鸡蛋
适量面包粉
两片吐司
适量生菜
适量胡萝卜
适量沙拉
做法：
首先，你得将里脊肉切片用刀背敲一敲，按个摩。加些料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
接着，将腌制好的里脊肉裹上一层淀粉，再过一层蛋液，拍进面包粉里，裹得严严实实的～静置10分钟。
最后，油锅烧热，下猪排煎至两面金黄即可。
（急着出门就没拍细节图了）
吐司放在平底锅里，两面烘烤一番。
生菜切丝，码上吐司片。
胡萝卜切丝，码上～
～
～
之后的步骤其实就是一层一层码上食材，淋上沙拉酱。
最后将另一片吐司盖上，用手压一压，三明治就大功告成了！
肉丝扁豆
爱吃扁豆，却从小儿被各种“炒不熟中毒”巴拉巴拉吓得…
那就切丝呗！吓大的啊！七👎
用料：
300克扁豆
5瓣蒜
3个干辣椒
1小块猪肉
15ml酱油
10ml蚝油
5ml料酒
30ml食用油
1勺淀粉
1克糖
2克盐
做法：
扁豆有很多种，这种比较好切丝
扁豆洗净去两头儿，切丝；肉去筋膜，切丝
我习惯这样做哈：加料酒生抽抓匀
加蚝油、淀粉、白糖、食用油抓匀
静置一会儿
蒜切片儿、切碎都行哈
干辣椒剪成丝
锅里倒油，五成热下肉丝炒变色盛出
锅里倒油，四成热下蒜（一半）和辣椒中小火炒出香味
下扁豆丝，中火炒到变软呈翠绿色
下之前炒好的肉丝，加生抽
最后把剩下的蒜一股脑儿倒进去
出锅
盛盘
香气扑鼻
在家也能做章鱼🐙小丸子
之前在国内很喜欢吃，不过我在中国的时候，并不是很流行这个，想吃也要去很远的地方才有卖，来了英国就更难找到吃了^_^研究了一下，今天做了还真挺好吃的，就是有些配料买不到，像海苔，木鱼花都买不到，只能将就啦
用料：
少许章鱼
少许沙拉酱
少许洋葱
少许包菜
2个鸡蛋
310克水
少许，一点点盐
160克低筋面粉
做法：
把所有的材料切成小丁备用
面粉 盐 水，鸡蛋全部倒入容器搅拌均匀
先倒一点粉浆，然后加入洋葱，苞菜，章鱼🐙后，再倒入粉浆
听说国内有专门做的机器，我用的是cupcakes 电器，盖上盖子1分钟，然后打开再把每个丸子翻过来，再盖1分钟后就可以了
把丸子全部取出来
淋上你喜欢的酱汁就可以开吃啦
糖醋鱼
不用炸只是煎做出的糖醋鱼味道杠杠滴。
用料：
1勺醋
3勺淀粉
2勺酱油
1勺料酒
3克糖
2克盐
3勺番茄酱
2勺耗油
2根葱
2克白芝麻
做法：
把鱼两面煎黄。
把各种料放入锅里调配好。
为了让鱼更入味，用中火把鱼放入调制好的汁中翻煮一小会儿。
放入葱段和淀粉进行勾芡。
淋上调制的汁出锅装盘。
椰子鲜奶炖蛋
原只椰子炖蛋，香嫩滑口，浓浓的椰奶香，入口即化，吃一口绝对会让人忘记所有的疲惫。

这道营养又美味的食物，无论是作为饭后甜点，还是作为工作了许久身心疲惫的下午茶，只要吃上一口，齿颊间留下淡淡的椰奶香，心情也自然舒展，所有的疲惫一扫而光。

经典的甜品-最简单的“椰子炖蛋”，准备时间只需要五分钟轻松搞定
用料：
一个原只椰子
250克牛奶
2个鸡蛋
60克细砂糖
1颗红枣
做法：
准备好需要的材料
将椰子的盖打开，喝光里面的椰汁，好大一杯
2个鸡蛋打到盆里，搅拌均匀
糖倒入鸡蛋，搅匀后静置几分钟，让糖融化
将鸡蛋液过筛2次以上
在加入纯牛奶，轻轻的搅拌均匀
重复过筛3次，成细腻的蛋液
倒入椰子盒内，表面有气泡的话要拂去
底部用碗固定，椰子盖留一条缝，放入蒸汽烤箱，110度蒸40分钟
出炉，撒上红枣碎，即可食用
香嫩滑口，浓浓的椰奶香
成品图
成品图
汇菜
因为想吃
用料：
1个杏鲍菇
2个南方长茄
1个（不要太大）胡萝卜
50克肉沫
1个土豆
少许生抽
一汤勺自制豆瓣酱
两根香葱
4.5瓣大蒜
2.3片生姜
适量盐
适量糖
少许（摆盘用）香菜
做法：
将所以食材切块或条状
热油锅，先把茄子炸好，起锅。
在锅中放少量花生油，把姜葱蒜放入翻炒出味，倒入肉沫跟着翻炒五六分熟。
加入其他几样食材，翻炒到七八成熟后加入炸好的茄子和各种调味料。（茄子容易烂影响美观，所以后放）盖锅闷一会就可以装盘食用了。
盖饭
凉瓜豆豉牛柳—清淡爽口
这道菜适合口味清淡的朋友，夏天吃不错！
用料：
1根苦瓜
1块牛肉
3瓣蒜
1勺豆豉
1根小葱
15克油
1勺盐
1勺酱油
0.5勺鸡精
0.5勺白糖
1勺料酒
做法：
苦瓜1破4瓣，去瓤，然后斜刀批成片。
小葱切段，大蒜切片，豆豉剁碎。
牛肉加盐、酱油、鸡蛋、淀粉抓匀上浆，最后放入少许油抓匀。
水烧开，加入盐，下苦瓜汆烫几秒后倒出冲凉备用。
热锅温油下牛肉滑散，随后放入小葱大蒜豆豉爆香。
下苦瓜，调入盐、鸡精、糖炒匀即可。
出锅装盘。
成品。
成品。
中西结合的烤箱美食｜酱香鸡肉焗饭
中西合璧版焗饭！
用料：
1碗米饭
0.5个土豆
0.5根胡萝卜
4个口蘑
0.5块鸡胸肉
适量生抽
适量蚝油
适量料酒
一丢丢老抽
两瓣大蒜
3k-4根小葱
少许淀粉
一丢丢食用油
一小勺豆瓣酱
100g马苏里拉芝士
做法：
鸡胸肉切丁，放入料酒、生抽、蚝油、淀粉，拌匀，腌制十五分钟。
胡萝卜、土豆切小块，小块！这样比较好熟。口蘑切片，可以切厚一点，这样吃起来口感更好。
起锅烧油！😏 放入一小勺豆瓣酱，小火炒香，倒入腌制好的鸡胸肉，转大火，滑炒至变色。
然后把切好的各种蔬菜丁丁扔进去一起翻炒。
差不多把它们炒晕之后，加入一丢丢老抽上色，放入盐（也可以不放），再放入一点水，煮到汤汁浓稠，不要留太多汤汁，一丢丢就够了。
焗饭烤盘里放一层米饭，然后把炒好的美味鸡肉蔬菜丁铺在上面，美味的酱香鸡肉盖浇饭就完成了！…………但是今天我们要做焗饭，所以现在还不能吃🙃
撒一层马苏里拉芝士，有条件的放点青红椒丝儿，没条件的就算了。青红椒会让整个口味更丰富一点，如果你不爱吃就不用放啦～
再放一层满满的芝士！
进烤箱，200度预热好，10-15分钟即可。十分钟左右芝士融化就可以了，如果你跟我一样喜欢吃带点焦褐感的，可以烤15分钟。
然后你就get了一盘宫保鸡丁口味儿的焗饭！
表演个拉丝儿～
浸润着酱汁的米饭，加上浓郁的芝士，软糯的土豆胡萝卜，还有咬一口就爆汁的口蘑，口感太丰富啦！我爱焗饭！
蚂蚁上树
用料：
1鸡腿
1蒜苗  胡萝卜半根1青螺丝椒
葱姜蒜 干辣椒
甜面酱  火锅料
红薯粉条 1小把
做法：
1.红薯粉丝温水泡软 后 斩断，青辣椒切丝
，胡萝卜切丝

2.鸡腿肉剔骨 剁成小指甲大的碎块 ，比肉酱大

3.葱姜蒜干辣椒 切末，锅里油热，小火放入甜面酱，炒香放入葱姜蒜 辣椒，炒香放肉末
微微炒匀变色，盛出

4.放入少量油滑锅，放粉条，炒稍软，放胡萝卜青椒丝，放火锅调料，边放边尝，炒匀后加一小碗水，粉条软后放入炒肉末，翻炒均匀，尝咸淡，补盐/添水，最后放蒜苗末
出锅
简易双人改良韩式部队火锅
家里有一袋进口超市买的韩国火锅底料，于是开始了火锅之旅
用料：
1把金针菇
10片美式火腿
2个鸡蛋
5个潮汕牛肉丸
1/3根黄瓜
做法：
准备材料如图，爱吃肉又要减肥夫妻
潮汕牛肉丸切小块，美式火腿卷起来，金针菇洗净切除根部，黄瓜洗净切片，放入煮饭大铁锅，倒入韩式火锅酱
加入辛拉面，倒入温水煮8分钟
打一个鸡蛋再煮2分钟
起锅咯～
精致骄傲山药红枣糕
静心，慢态，把小事情也尽量做的精致一点.
在平凡的生活中发现一点出乎意料的小情调！做健康的美食，抓住美好的瞬间，分享生活的点滴与温暖！
用料：
15颗左右红枣
2根山药
随意白糖
做法：
先把山药和除核的红枣上锅蒸上10分钟.山药蒸完剥皮真的好麻烦阿，建议先去皮再蒸！（我很怕麻烦嘿嘿）
山药熟了之后就可以用个厨房器具把它捣成泥了，里面加入捣成碎粒的红枣，混合成团！（山药怎么倒泥，红枣怎么捣碎你自己想办法吧，都是难不住我们这些聪明人的）
事先没有准备发教程，所以很多照片没有拍！把混合好的泥分成50g一个团子，用月饼压模具成型！
这样就做好啦！非常简单！
ok～